體會(huì)是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去,通過(guò)實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來(lái)的文字,近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。我們想要好好寫(xiě)一篇心得體會(huì),可是卻無(wú)從下手嗎?那么下面我就給大家講一講心得體會(huì)怎么寫(xiě)才比較好,我們一起來(lái)看一看吧。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇一
在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中,人們常常會(huì)選擇去餐廳就餐以省去自己烹飪食物的時(shí)間。去餐廳不僅僅是為了填飽肚子,更是一種享受和體驗(yàn),可以品嘗各式美食,感受不同的文化風(fēng)情。本文將從餐廳環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、菜品品質(zhì)、價(jià)格合理性和個(gè)人體驗(yàn)等方面來(lái)談?wù)勎宜ミ^(guò)的餐廳的心得體會(huì)。
首先,餐廳的環(huán)境是吸引我去餐廳就餐的重要因素之一。一家優(yōu)雅、舒適的餐廳環(huán)境能夠給人帶來(lái)心情愉悅和放松的感覺(jué)。我去過(guò)的某些高檔餐廳裝修考究、布置精美,環(huán)境典雅。這樣的環(huán)境會(huì)使我感到自己像是融入了一個(gè)高雅的社交場(chǎng)合,享受美食的同時(shí)也享受到了尊貴和獨(dú)特的待遇。
其次,服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)餐廳是否受歡迎的重要指標(biāo)。熱情周到的服務(wù)員可以讓我感到賓至如歸。在餐廳用餐過(guò)程中,服務(wù)員的及時(shí)響應(yīng)和友好溝通給人很大的舒適感。他們會(huì)耐心地解答我的問(wèn)題,熱情地推薦各種美食,并為我提供一些養(yǎng)生健康的飲食建議。在一家素食餐廳,服務(wù)員還教會(huì)了我一些素食烹飪的技巧和方法,使我對(duì)素食的認(rèn)識(shí)更深入一步。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)讓我感受到了餐廳團(tuán)隊(duì)對(duì)客人的關(guān)懷之心。
另一方面,菜品品質(zhì)也是一個(gè)餐廳吸引我去光顧的重要因素。美味的食物是吸引我去餐廳的主要?jiǎng)恿χ?。我喜歡把餐廳當(dāng)做探索美食的地方,每次去都會(huì)嘗試不同的菜品。當(dāng)我品嘗到一道精心烹制、色香味俱佳的菜品時(shí),我會(huì)被它的美味所征服。在一次去海鮮餐廳的體驗(yàn)中,我品嘗到了鮮美的海鮮,讓我對(duì)海鮮的獨(dú)特口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)有了更加深刻的認(rèn)識(shí)。
然而,價(jià)格的合理性也是影響我選擇餐廳的一個(gè)重要因素。盡管餐廳的裝修豪華、服務(wù)質(zhì)量高、菜品品質(zhì)優(yōu)良,但價(jià)格太高會(huì)讓我望而卻步。我發(fā)現(xiàn)一些餐廳很懂得顧客的需求,并提供了各種各樣的套餐和優(yōu)惠活動(dòng)以滿足顧客的節(jié)約消費(fèi)需求。這讓我覺(jué)得在這樣的餐廳用餐是物超所值的。
最后,個(gè)人體驗(yàn)對(duì)于我選擇餐廳的態(tài)度也有著重要的決定性影響。我喜歡在餐廳享受美食的同時(shí),與朋友家人一同分享快樂(lè)時(shí)光。享受美食的同時(shí),我們也相互交流感受,講述彼此的故事。這種社交體驗(yàn)使我對(duì)餐廳就餐的體驗(yàn)倍感滿足。另外,餐廳還是我和朋友相聚的場(chǎng)所,在這里我們可以暢所欲言、放松心情、舒緩壓力。
綜上所述,去餐廳吃飯是一種享受和體驗(yàn),除了美食以外,餐廳的環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、菜品品質(zhì)、價(jià)格合理性和個(gè)人體驗(yàn)對(duì)我選擇和評(píng)價(jià)一家餐廳的重要性不可忽視。心滿意足的用餐體驗(yàn),不僅能滿足我對(duì)美食的追求,還能讓我在繁忙的生活中找到放松和舒緩壓力的機(jī)會(huì)。我相信通過(guò)對(duì)不同餐廳的體驗(yàn)和評(píng)價(jià),我會(huì)逐漸找到適合自己的用餐場(chǎng)所,為我的生活增添一絲美好。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇二
20xx年1月中旬,按照常例,我們xx級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐,有許多酒店供我們選擇,經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考,我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來(lái)到了鄭和國(guó)際酒店,也包括我在內(nèi),進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)踐。這是我們初次真正接觸社會(huì),難免心里會(huì)有些害怕,事后經(jīng)過(guò)職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配,我被分到中餐廳,帶著一份興奮而緊張的心情開(kāi)始了我們的實(shí)踐。實(shí)踐的7個(gè)多月里,我感受頗多,受益匪淺。
太倉(cāng)鄭和國(guó)際酒店20xx年開(kāi)業(yè),是太倉(cāng)首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級(jí)精品酒店,酒店秉承“人文鄭和,科技鄭和”的宗旨,在設(shè)計(jì)上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題,加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化,體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍,將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色,為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍。
太倉(cāng)鄭和國(guó)際酒店包廂均以鄭和下西洋時(shí)的航海線路命名,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色,讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂(lè)趣。太倉(cāng)鄭和國(guó)際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會(huì)務(wù)、康樂(lè)及客房,采用現(xiàn)代化信息管理體系,使來(lái)賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化,一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù),給賓客的旅居生活帶來(lái)一番別樣的體驗(yàn)。
來(lái)到鄭和國(guó)際酒店后,雖然是最忙的時(shí)候,但是也沒(méi)讓我們急著上崗,而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)踐的7個(gè)月,由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),7個(gè)月的實(shí)踐讓我們對(duì)部門(mén)工作有了深入的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén),因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定,有時(shí)會(huì)很晚,也沒(méi)有具體的工作描述,很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難,心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無(wú)頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng),只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排,慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,領(lǐng)班還專門(mén)為我們每人安排了1名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái)、折口布、、上菜、撤臺(tái)布等,有時(shí)還得在會(huì)議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,但實(shí)際上不固定,經(jīng)常加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。我們開(kāi)始是每周休息一天后來(lái)改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放,但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,看起來(lái)都沒(méi)精神,不過(guò)令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門(mén),他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)踐生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會(huì)聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人。
在服務(wù)過(guò)程中,我接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),也曾招受客人的投訴,但是我并沒(méi)有因此驕傲或不滿,而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方,爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤,盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù),在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人,可是我的英語(yǔ)不怎么好,開(kāi)始不敢說(shuō)出口,后來(lái)慢慢的我敢說(shuō)了,而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的'交流,在此我感覺(jué)到英語(yǔ)的重要性,要好好學(xué)習(xí)英語(yǔ)。
通過(guò)這次實(shí)踐真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的,但是在實(shí)踐中就沒(méi)想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)踐中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能,并且加以熟練了。另外,在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系,而要做到這點(diǎn),最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí),從基層干起,出于基層而脫穎于基層,一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來(lái),這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說(shuō),日后酒店需要的管理人才,必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來(lái)的,而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,酒店需要的服務(wù)員,必然是很有服務(wù)能力,極其重視細(xì)節(jié)的人,并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店里要學(xué)到的東西很多,比如說(shuō)餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為四星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳,接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門(mén)而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?,一些客套話,和一些敬酒方面的,都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景?,F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間,我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題,這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題,而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,所以說(shuō),要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。在實(shí)踐的過(guò)程中,看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng),除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外,更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,馬上實(shí)施起來(lái),而有些人吩咐干什么就干什么,一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有,這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,而且也沒(méi)有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí),你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái),不要放在心里而不說(shuō),那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì),從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度,就像在酒店里,在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià),凡事裝個(gè)心眼,做人也許就是這樣吧,也算是磨練自己。
在鄭和酒店實(shí)踐的日子結(jié)束了,這次酒店實(shí)踐也是本人的第一次專業(yè)實(shí)踐我認(rèn)為我的選擇沒(méi)有錯(cuò),因?yàn)樵谶@些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),雖然服務(wù)員的工作簡(jiǎn)單不起眼,但卻是必不可少的環(huán)節(jié),影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn),所以在工作中我一絲不茍,竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),面帶微笑,讓每一位賓客都能開(kāi)心而來(lái)滿意而歸,這之中雖然辛苦,但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開(kāi)心,更為重要的是,在7個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。我戰(zhàn)勝了我自己,終于跨出了第一步,那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái),不管以后遇到什么樣的困難,我都不會(huì)害怕了,因?yàn)槲蚁嘈盼易约海?BR> 最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)踐機(jī)會(huì),這是我跨入工作崗位的第一步,我會(huì)好好珍惜,永遠(yuǎn)不會(huì)忘記,在此祝愿鄭和國(guó)際酒店生意越來(lái)越紅火,學(xué)院越辦越好。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇三
第一段:引言(120字)
在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中,人們往往忽略了餐飲這個(gè)平凡而重要的活動(dòng)。然而,當(dāng)我們確實(shí)有機(jī)會(huì)去餐廳用餐時(shí),我們應(yīng)該以一顆平靜的心去體驗(yàn)其中的樂(lè)趣。在這篇文章中,我將分享我在一家餐廳用餐的心得體會(huì),希望能夠讓大家重新思考每一次用餐的價(jià)值。
第二段:進(jìn)入餐廳(240字)
當(dāng)我踏入這家餐廳的大門(mén)時(shí),首先映入眼簾的是優(yōu)雅的裝飾和溫馨的氛圍。工作人員熱情地迎接我,為我指引座位。坐下后,我感受到了一種放松和安慰,仿佛進(jìn)入了一個(gè)遙遠(yuǎn)的世界。圍觀其他用餐的客人們,我看到每個(gè)人都帶著微笑,似乎都把餐廳當(dāng)作一個(gè)放松的場(chǎng)所。這種環(huán)境和氛圍的營(yíng)造無(wú)疑為用餐帶來(lái)了更多的樂(lè)趣,使我更加期待美食的味道。
第三段:菜品味道(240字)
當(dāng)服務(wù)員為我送上一道道精美的菜品時(shí),我的味蕾開(kāi)始了一場(chǎng)盛宴。每一道菜品都經(jīng)過(guò)精心烹飪,以最新鮮的食材和細(xì)膩的烹飪技巧制作而成。每一口都讓我感受到了廚師的用心和對(duì)食物的熱愛(ài)。而且,菜品的味道不僅僅是美味,更是與傳統(tǒng)的文化以及當(dāng)?shù)仫L(fēng)味相結(jié)合。在這里,我享受到了一場(chǎng)舌尖上的饕餮盛宴,每一道菜品都是獨(dú)一無(wú)二的藝術(shù)品。
第四段:餐廳的服務(wù)(240字)
除了美味的菜品,一家優(yōu)秀的餐廳還需要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在這家餐廳,服務(wù)員始終保持微笑并耐心解答我的問(wèn)題。他們給我提供了推薦和建議,以確保我的用餐體驗(yàn)更加出色。餐廳還提供了快速而高效的服務(wù),使我能夠在短時(shí)間內(nèi)品嘗到多道精致的菜品。這種關(guān)注細(xì)節(jié)和良好的服務(wù)態(tài)度,使我感受到被尊重和重視的同時(shí)也增加了我對(duì)這家餐廳的好感。
第五段:總結(jié)(360字)
總的來(lái)說(shuō),這次用餐經(jīng)歷讓我深刻體會(huì)到了餐廳的價(jià)值。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代中,人們常常匆匆忙忙地吃飯,很少有時(shí)間去品味食物的美味以及感受用餐的氛圍。但是,當(dāng)我們有機(jī)會(huì)來(lái)到一家好的餐廳時(shí),我們應(yīng)該以一顆敬畏之心去體驗(yàn)其中的樂(lè)趣。在這樣一個(gè)優(yōu)雅的環(huán)境中,品嘗美味的菜品,享受專業(yè)而熱情的服務(wù),我們可以感受到不僅僅是填飽肚子,更是給自己帶來(lái)一種身心愉悅的享受。我相信,每一次用餐都應(yīng)該被看作是一次重要的活動(dòng),我們要傾聽(tīng)并享受每一口食物的味道。用餐不僅是為了獲得能量,更是一種心靈的滋養(yǎng)和文化的傳承。希望通過(guò)我的分享,能夠讓更多人重新思考并珍惜每一次用餐的價(jià)值。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇四
餐廳是我們生活中常常光顧的地方,每到吃飯的時(shí)候,總會(huì)有些心情愉快地走進(jìn)餐廳。在過(guò)去的一段時(shí)間里,我到了各種不同的餐廳用餐,嘗試了各種風(fēng)味各異的菜肴。這些經(jīng)歷給了我很多體會(huì)和思考。在這篇文章中,我想談?wù)勗诓蛷d用餐的體驗(yàn)和感受。
在我對(duì)餐廳用餐的體驗(yàn)中,我發(fā)現(xiàn)了食物的味道和質(zhì)量是至關(guān)重要的。無(wú)論是高檔的餐廳還是街頭的小店,食物品質(zhì)都應(yīng)該是首先考慮的。一道菜如果調(diào)味恰到好處,食材新鮮、烹飪技藝精湛,相信無(wú)論是誰(shuí)來(lái)品嘗都會(huì)滿意。而我也會(huì)更愿意光顧那些品質(zhì)高、口碑好的餐廳。對(duì)于餐廳而言,用心做好每一道菜肴是贏得顧客的關(guān)鍵。
除了食物的品質(zhì),餐廳的環(huán)境和服務(wù)也對(duì)用餐體驗(yàn)有著重要的影響。一家好的餐廳應(yīng)該提供一個(gè)舒適、干凈、溫馨的用餐環(huán)境,讓顧客可以感到放松和愉悅。此外,周到的服務(wù)也是必不可少的。服務(wù)員的禮貌和熱情能夠讓顧客感到受到尊重和關(guān)注,增加用餐的愉快感。一次愉快的用餐體驗(yàn)往往離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
與此同時(shí),我發(fā)現(xiàn)餐廳的菜單設(shè)計(jì)也有很大的影響力。一個(gè)清晰、合理、多樣化的菜單可以幫助顧客更好地選擇自己喜歡的菜品。一些高檔餐廳會(huì)在菜單上標(biāo)注菜品的特色,讓人對(duì)菜品有一個(gè)大概的了解。而一些小店則能提供簡(jiǎn)潔明了的菜單,避免了顧客的選擇困難。菜單設(shè)計(jì)的巧妙往往能夠引導(dǎo)顧客的點(diǎn)餐,使整個(gè)用餐過(guò)程更加流暢和滿意。
另外,我還注意到餐后支付的便捷性對(duì)于用餐的體驗(yàn)也有著重要的影響。現(xiàn)在,很多餐廳提供刷卡和移動(dòng)支付的方式,讓支付變得更加便捷和快速。過(guò)去,我常常遇到餐廳沒(méi)有零錢(qián)找給我的尷尬處境,而如今使用掃碼支付,不僅能避免了找零的尷尬,還節(jié)省了排隊(duì)結(jié)賬的時(shí)間。融入科技的支付方式不僅提高了效率,也提升了顧客的用餐體驗(yàn)。
最后,我認(rèn)為餐廳使用清晰的菜品介紹和推廣方式也是重要的一環(huán)。很多時(shí)候,我們會(huì)因?yàn)椴涣私獠似返木唧w內(nèi)容而猶豫是否點(diǎn)選。這時(shí),餐廳如果能夠提供菜品的詳細(xì)介紹和推廣,我們就會(huì)更容易地做出選擇。一些高檔餐廳會(huì)有專門(mén)的菜品推薦人員為客戶解釋菜品的獨(dú)特之處,這不僅讓客戶更容易選擇,也提升了整個(gè)用餐過(guò)程的樂(lè)趣。
總結(jié)起來(lái),一個(gè)好的餐廳不僅應(yīng)該注重食物的品質(zhì)和味道,也要兼顧環(huán)境、服務(wù)、菜單設(shè)計(jì)、支付便捷性以及菜品推廣等方面。這些因素共同作用,才能帶給顧客一個(gè)愉快的用餐體驗(yàn)。在餐廳用餐的過(guò)程中,我們不僅享受美食,更是感受到一種舒適、愉悅和快樂(lè)的氛圍。我相信,只有用心經(jīng)營(yíng),餐廳才能夠讓顧客流連忘返,贏得口碑和業(yè)績(jī)的提升。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇五
來(lái)到x餐廳已經(jīng)兩周了,之前始終對(duì)餐飲得理解是:它是集迷人的美食,端莊得體的禮儀,華美大方的裝潢藝術(shù),淡雅秀麗的妝容,能言善辯的口才為一體的長(zhǎng)盛行業(yè),日益蒸蒸而上。帶著一份對(duì)餐飲的新奇和寵愛(ài),期盼揭開(kāi)它神奇的面紗,所以我來(lái)到了這里,它是一個(gè)大家庭,讓我們感到很溫馨和歡樂(lè),不論從開(kāi)荒還是到現(xiàn)在的試營(yíng)業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是:”親情一個(gè)家,貼心為您”。在這段時(shí)間里,作為一名宴會(huì)服務(wù)員,我想做好餐飲,美味的佳肴是前提,大廚們都做得很專心,客人都比較滿足,那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作,讓服務(wù)物超所值,把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去,讓它帶著文才來(lái)到客人面前,走進(jìn)客人心里,更是特別重要的,所以我想到了服務(wù)附加值。細(xì)微環(huán)節(jié)確定成敗,細(xì)微環(huán)節(jié)留住客人,記得卞總說(shuō)過(guò),要做好細(xì)微環(huán)節(jié)服務(wù),比如說(shuō):客人感冒了要?jiǎng)偤酶嬷獜N房,可以為客人熬上一碗姜湯,雖然是一碗姜湯,但是客人會(huì)很感謝你,會(huì)覺(jué)得你為他著想,正所謂:“禮”輕情意重,可謂說(shuō)得就是這個(gè)了,也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號(hào)召,打造綠色健康品牌,親情一個(gè)家,貼心為您。服務(wù),服務(wù),還是服務(wù),這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范,比如給客人倒茶時(shí)他會(huì)一邊倒茶水,一遍說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)您的茶水,祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺(jué)得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候,可以為客人解說(shuō)一下,菊花清熱降火,冰糖溫胃止咳,還能養(yǎng)生等等,這都是一中無(wú)形的品牌服務(wù)附加值,雖然一般,無(wú)形卻很有型??腿藭?huì)很享受的去和每一杯茶水,因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎?。服?wù)附加值,為服務(wù)錦上添花。諸如,過(guò)生日的長(zhǎng)壽面,假如干巴巴端上一碗面條,會(huì)很一般,假如我們端上去后輕輕挑出來(lái)一根,搭在碗邊上,并說(shuō)上一句:長(zhǎng)壽面,長(zhǎng)出來(lái)。祝你福如東海,壽比南山。客人會(huì)感覺(jué)到很有新意(心愿),很快樂(lè),這碗面也就變得特殊了。還有好多典故,在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用,都是很有意思的。小禮品的贈(zèng)送,也可加入自己的語(yǔ)言來(lái)美化:例如領(lǐng)導(dǎo),這是本店細(xì)心為你打算的'小禮品,紫砂壺,紫氣東來(lái)…再或者贈(zèng)送的果盤(pán),假如都是小番茄的話,我們就可以說(shuō):先生,女士,您的大珠小珠落玉盤(pán)來(lái)了等。記得有句諺語(yǔ)說(shuō)過(guò):你怎樣對(duì)待別人,別人就會(huì)怎樣對(duì)待你,客人也是一樣。當(dāng)我們賜予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí),客人也會(huì)深深的體會(huì)到。他們?cè)S多時(shí)候也的“增人玫瑰,手有余香”,像山東倒酒的文化,很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值,我認(rèn)為:做好餐飲,作為人員服務(wù),我們不僅要知道菜品色調(diào)的搭配,讓客人迫不及待的想吃,細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會(huì)得體的語(yǔ)言,禮儀,讓客人感到親切;要了解養(yǎng)分學(xué)的學(xué)問(wèn),滿意客人需求。服務(wù)附加值,服務(wù)員的葵花寶典,企業(yè)創(chuàng)建更多價(jià)值的小配方。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇六
工作第一天,領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì),似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,我向別人求助了一下,拖地時(shí),但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手,但我覺(jué)的很欣慰,讓我懂得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)則,需要我們?nèi)プ袷?,去感受,不容一點(diǎn)的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲許多,成長(zhǎng)更多。
我欣喜地感覺(jué)到,通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練,讓我變得更加成熟、更加自信,我們有理由相信,當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任,追求進(jìn)步,刻苦求知,勤于實(shí)踐,全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!
剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的,別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也可以干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤(pán)子,男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤(pán),我們也不例外,端著盤(pán)子來(lái)回來(lái)去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個(gè)小時(shí),走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們,更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺(jué)很累,而且很不適應(yīng),覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái),但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了!
寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后,當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處,因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿,實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。
這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店,每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門(mén),是客人用膳的主要場(chǎng)所,也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益、彈性的部門(mén)之一,它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),個(gè)量大,時(shí)間長(zhǎng),需求多,為了滿足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí),也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中,做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
每天上班時(shí)間不固定,每周都會(huì)給我們排班,有早班,中班還有晚班。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢(qián)和今天的工作日程,還有今天客人訂好的包間,哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了,迎賓在門(mén)口等待來(lái)臨的.客人,中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。
在服務(wù)中,有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的,餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作,在服務(wù)中要做到精神飽滿,并且熱情和藹地面對(duì)顧客們,耐心的滿足顧客的所有要求,急顧客所需,這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中,讓顧客覺(jué)得物有所值,給顧客留下美好的印象。
在這一點(diǎn)上,我絲毫沒(méi)有馬虎,它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí),能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,給領(lǐng)班留下了很好的印象,也讓顧客十分滿意。
由于我們飯店的假期工比較多,因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出,一分收獲,有付出,就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí),它讓你開(kāi)闊視野,了解社會(huì),深入生活,無(wú)限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,在祖國(guó)需要的時(shí)候,我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
走出校門(mén)融入社會(huì)的大舞臺(tái),我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教,不斷的充實(shí)自己壯大自己。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇七
餐廳文化已經(jīng)成為我們生活中不可或缺的一部分,我們?cè)谌粘I钪谐缘降牟粌H僅是食物,還包括了食物背后的情感和文化。對(duì)于經(jīng)常外出用餐的人來(lái)說(shuō),尋找好的餐廳已經(jīng)成為一種習(xí)慣。今天我將分享我在過(guò)去一年里走訪各地不同餐廳的心得體會(huì)。
第一段:重視餐廳的氛圍和服務(wù)
我認(rèn)為餐廳的如何儀態(tài)和服務(wù)是一個(gè)至關(guān)重要的因素。在過(guò)去的一年中,我遇到了一些非常粗魯和無(wú)禮的服務(wù)員,這讓我對(duì)那些沒(méi)有優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的餐廳感到失望。相反地,我發(fā)現(xiàn)那些注重客戶的服務(wù)和人性化的餐廳往往會(huì)讓我享受到更好的餐飲體驗(yàn)。當(dāng)然,餐廳的氛圍也很重要。燭光晚餐、布置精美的室內(nèi)空間、美麗的景觀等都可以帶來(lái)更加難忘的用餐體驗(yàn)。
第二段:要想品嘗美食,就必須勇于嘗試
作為一名飲食愛(ài)好者,我一直喜歡充分體驗(yàn)各式各樣的美食。然而在嘗試新菜品時(shí),我曾經(jīng)遭受失敗嘗試的挫折。但是,我并不會(huì)因?yàn)檫@些挫折就放棄美食探索,相反,我會(huì)認(rèn)真傾聽(tīng)他人的建議,并嘗試各式各樣的菜品。更多的嘗試讓我發(fā)現(xiàn)了原本被忽視的食物,帶來(lái)了品嘗新鮮和令人驚喜的感覺(jué),讓我重拾對(duì)美食的熱愛(ài)。
第三段:了解餐廳的特色菜品和食材
作為一個(gè)美食愛(ài)好者,我始終對(duì)不同餐廳的特色菜品和使用的食材感興趣。在過(guò)去的一年里,我遇到了一些非常棒的餐廳,他們?yōu)槲規(guī)?lái)了極具創(chuàng)意的料理和采用了獨(dú)特的食材。我發(fā)現(xiàn),只有學(xué)會(huì)嘗試并去了解不同特色菜品和食材,才能真正嘗遍各種美食。在探索美食的同時(shí),還能更多的了解本地食材和飲食文化。
第四段: 支持當(dāng)?shù)氐牟蛷d和小型企業(yè)
隨著全球化的發(fā)展和人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,大型連鎖餐廳越來(lái)越多,而小型企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)越來(lái)越大。作為一個(gè)美食愛(ài)好者,我喜歡支持那些當(dāng)?shù)氐男⌒筒蛷d。這些餐廳往往有著更多的創(chuàng)意和更地道的美食。支持當(dāng)?shù)夭蛷d并不僅僅是為了美食,更是為了支持本地經(jīng)濟(jì)和社區(qū)的發(fā)展。
第五段:餐廳是與家人和朋友共享美好人生的場(chǎng)所
在普通的日子里,與家人和朋友一起用餐是非常愉悅的事情。餐廳不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的場(chǎng)所,更提供了與親人和朋友共享美好人生的時(shí)刻。我發(fā)現(xiàn),不同的餐廳可以帶來(lái)不同的氛圍和美好的體驗(yàn)。當(dāng)與親人和朋友一起嘗試新菜品、品味美食、分享人生經(jīng)歷時(shí),這些美好的時(shí)刻將成為難忘的回憶,一生難忘。
在總結(jié)中,經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)次走訪和嘗試才讓我意識(shí)到好的餐廳是與我們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡?。去餐廳不僅可以享用美味佳肴,還可以感受到食物背后的情感和文化。因此,除了在美食上尋求新的體驗(yàn),我們也應(yīng)該去探索更多不同的文化和情感。從倫敦的美食餐廳到印度的小食店,每個(gè)地方的文化和餐飲都讓我心生敬意。在這樣的旅程中,我已經(jīng)體驗(yàn)到了許多難忘的餐飲體驗(yàn),并從中學(xué)到了很多東西。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇八
在餐廳用餐是一種常見(jiàn)的社交場(chǎng)合,也是體驗(yàn)不同美食文化的機(jī)會(huì)。作為一個(gè)餐飲愛(ài)好者,我積極地參觀了各種餐廳,探索了各種美食。通過(guò)這些經(jīng)歷,我積累了一些有關(guān)在餐廳用餐的心得體會(huì),希望與大家分享。
第二段:選擇合適的餐廳
在選擇餐廳時(shí),我們需要考慮餐廳的位置、菜單、服務(wù)和環(huán)境。首先,餐廳的位置應(yīng)該方便前往,并提供停車設(shè)施。其次,菜單應(yīng)該多樣化,包含各種風(fēng)味的美食,以滿足不同客人的口味。服務(wù)方面,餐廳的服務(wù)員應(yīng)該熱情友好,并能提供專業(yè)的建議。最后,環(huán)境應(yīng)該舒適宜人,以便客人能夠放松身心,享受用餐體驗(yàn)。
第三段:點(diǎn)餐和美食文化的體驗(yàn)
在餐廳點(diǎn)菜是一個(gè)令人期待和興奮的過(guò)程。我們可以根據(jù)個(gè)人口味和偏好選擇食物,探索不同的菜肴。此外,餐廳也可以是了解和體驗(yàn)不同文化的機(jī)會(huì)。例如,在一家法國(guó)餐廳用餐時(shí),我們可以品嘗到地道的法式料理,并了解到法國(guó)人的飲食習(xí)慣和文化背景。通過(guò)這種方式,我們能夠感受到美食的多樣性和獨(dú)特性。
第四段:與他人的互動(dòng)和分享
在餐廳用餐是一個(gè)社交的過(guò)程,和親朋好友一起用餐可以增進(jìn)彼此的感情。通過(guò)與他人分享美食和交流意見(jiàn),我們可以更加享受用餐的樂(lè)趣。此外,與隨機(jī)認(rèn)識(shí)的陌生人交流也是一種有趣的體驗(yàn)。我們可以和服務(wù)員聊天,了解他們的故事、經(jīng)歷和對(duì)美食的理解,從而增加對(duì)餐廳用餐的興趣和理解。
第五段:對(duì)餐廳體驗(yàn)的總結(jié)和反思
在餐廳用餐并不僅僅是填飽肚子,更是一種享受和體會(huì)。通過(guò)選擇合適的餐廳,點(diǎn)餐和體驗(yàn)美食文化,與他人互動(dòng)和分享,我們能夠獲得難忘的餐廳體驗(yàn)。然而,在享受美食的同時(shí),我們也要考慮飲食的營(yíng)養(yǎng)和平衡。同時(shí),對(duì)于服務(wù)員的辛勤工作和餐廳的經(jīng)營(yíng)理念,我們也應(yīng)該有所體諒和尊重。只有在相互尊重和理解的基礎(chǔ)上,我們才能充分地享受餐廳用餐的樂(lè)趣。
以上是我在餐廳用餐的心得體會(huì)。通過(guò)這些經(jīng)歷,我意識(shí)到餐廳用餐不僅僅是滿足飲食需求,更是一種體驗(yàn)和享受。我希望大家也能夠通過(guò)在餐廳用餐來(lái)探索美食文化和與他人互動(dòng),從而豐富自己的生活體驗(yàn)。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇九
20xx年是我自己挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過(guò)自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足?;仡欉^(guò)去的一年,過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開(kāi)心的,不過(guò)那不重要了,是過(guò)去的了,我們要努力的是未來(lái),有好多人說(shuō)我個(gè)性變了,我相信。我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅(jiān)持挺過(guò),我的生活,情緒都是一樣照就,雖說(shuō)沒(méi)有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時(shí)候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯(cuò)了,為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來(lái),我在想,就算沒(méi)有我,地球一樣照轉(zhuǎn),事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運(yùn)就掌握在自己手中,我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
1、托盤(pán)要領(lǐng),房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,我一直堅(jiān)持以身作則,所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣,公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
1、人手不足,忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國(guó)家的興旺,導(dǎo)致現(xiàn)代的'年輕人都是寶貝,越來(lái)越不會(huì)干活,越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢(qián)、不知道為他人換位思考,做今天的我真難啊!
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問(wèn)題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常,沒(méi)法溝通,導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之,20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇十
彈指一揮間,我已走出學(xué)校的校門(mén)走向社會(huì)一年了,這一年的實(shí)習(xí)經(jīng)歷給我留下了太多的感慨,我成熟了穩(wěn)重了許多,想想當(dāng)初剛走上工作崗位的青澀與稚嫩到如今已是一個(gè)敢說(shuō)敢做,不再害羞不在害怕的女孩了。
這一年我在一家酒店實(shí)習(xí),對(duì)于這次在酒店一年的實(shí)習(xí)經(jīng)歷我總結(jié)出餐飲業(yè)屬于傳統(tǒng)的效勞行業(yè),以向賓客提供餐飲效勞產(chǎn)品來(lái)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),作為一名合格的餐飲效勞員,應(yīng)該時(shí)刻保持一種親切熱忱的態(tài)度,時(shí)刻為賓客著想,使賓客有種賓至如歸的感覺(jué),而效勞那么是一種態(tài)度,一種想把事情做的更好的欲望,餐飲效勞是由我們餐飲部的效勞人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的,所以我們的效勞態(tài)度,業(yè)務(wù)水平,操作技能等都直觀的反映在賓客面前,其舉手投足,只言片語(yǔ)都有可能使賓客產(chǎn)生深刻的印象,因此我們要讓賓客在進(jìn)餐時(shí)享受到主動(dòng)耐心周到的效勞,才能使賓客在生理,心理上的需求得到最大的滿足。
而這次的實(shí)習(xí)我的職位是一名餐飲效勞員,我知道餐廳中的任何職位的安排都要著眼于更好的為賓客效勞這一宗旨。餐飲效勞的崗位分為前臺(tái)效勞和后臺(tái)效勞,前臺(tái)效勞崗位包括前堂經(jīng)理,主管,領(lǐng)班,預(yù)訂員,迎賓員,吧員,效勞員等,直接接觸賓客,面對(duì)賓客效勞,而后臺(tái)效勞崗位就包括廚師,清潔員,洗碗員等,根本不與賓客接觸,餐飲部的主要任務(wù)是向賓客提供優(yōu)質(zhì)菜肴,飲料,點(diǎn)心和優(yōu)良的效勞,并通過(guò)滿足賓客的各種需求為酒店創(chuàng)造更多的經(jīng)營(yíng)收入。
餐飲部又是酒店唯一生產(chǎn),提供實(shí)物產(chǎn)品的部門(mén),向賓客提供以菜肴為主的有形產(chǎn)品是酒店餐飲部最根本的任務(wù),如今的餐飲部也從傳統(tǒng)意義上的各類餐廳擴(kuò)展至能夠提供包括交際活動(dòng),休閑娛樂(lè)活動(dòng)在內(nèi)的綜合性多功能配套場(chǎng)所。
餐飲部經(jīng)營(yíng)的.狀況直接影響著酒店的開(kāi)展,我深知自己的工作雖然簡(jiǎn)單不起眼,但卻是必不可少的環(huán)節(jié),影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn),所以在工作中我一絲不茍,竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的效勞,面帶微笑,讓每一位賓客都能開(kāi)心而來(lái)滿意而歸,這之中雖然辛苦,但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開(kāi)心,我非常感謝學(xué)校為我們提供了這一年珍貴的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī),讓我們勇敢的走向社會(huì),磨煉自己成長(zhǎng)自己,我以后一定會(huì)再接再厲,做出更好的成績(jī)。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇十一
餐廳體驗(yàn)是大多數(shù)人在外出用餐時(shí)必須面對(duì)的情況,有時(shí)候,這種用餐體驗(yàn)可以徹底改變你對(duì)這家餐廳的評(píng)價(jià)。當(dāng)食物的味道只是其品質(zhì)的因素之一時(shí),餐廳的氛圍、服務(wù)質(zhì)量和互動(dòng)狀況等因素也會(huì)影響著我們的體驗(yàn)。經(jīng)歷了很多餐廳,我有了一些心得體會(huì),特此分享。
第一段:環(huán)境和設(shè)計(jì)——營(yíng)造舒適溫馨的氛圍
假如一個(gè)餐廳不同尋常,首先從視覺(jué)上給人沖擊,是一個(gè)讓人難以忘記的地方,那么它的影響會(huì)更加深遠(yuǎn) —— 我們想一次又一次的去嘗試。從餐廳門(mén)口開(kāi)始,一間高質(zhì)量餐廳所呈現(xiàn)的在環(huán)境和設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)中都表達(dá)了它對(duì)質(zhì)量的承諾。一個(gè)宜人的環(huán)境是讓人倍感舒適的,同時(shí)也重要的是它營(yíng)造了一種個(gè)性化的體驗(yàn):美食、服務(wù)和氣氛都在一起創(chuàng)造出一種身心愉悅感。
第二段:服務(wù)——餐廳就是服務(wù)
餐廳就是服務(wù),它是經(jīng)營(yíng)者與顧客之間互動(dòng)和溝通的平臺(tái)。服務(wù)體驗(yàn)建立在食物的基礎(chǔ)上,因此,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)可以加強(qiáng)餐廳的整體體驗(yàn)印象。在優(yōu)質(zhì)的餐廳里,服務(wù)員會(huì)了解顧客在用餐的期間的需要和偏好,為客人提供更好的建議和幫助。餐廳服務(wù)細(xì)節(jié)包括服務(wù)員的言行,桌子的布置、餐具的搭配等等,這些都是必須謹(jǐn)慎對(duì)待的細(xì)節(jié)。一些餐廳會(huì)在顧客離開(kāi)之前索要一些評(píng)價(jià)和客戶的反饋,以便日后改進(jìn)和三思。
第三段:食品——千味百香
好餐廳少不了口碑、好口感和優(yōu)質(zhì)的食材。除了口感以外,餐廳還通常會(huì)盡力呈現(xiàn)某些季節(jié)食材或者家鄉(xiāng)或者其他地方的菜式,以更好地體現(xiàn)源自地區(qū)的優(yōu)秀美食。當(dāng)一家餐廳采用新鮮、優(yōu)良食材時(shí),它就會(huì)成為一家留下難以忘懷印象的餐廳,同時(shí),食材也要與菜品相匹配。一個(gè)優(yōu)質(zhì)的菜品要求能夠超越食材的味道,而需要采取一些創(chuàng)新和底蘊(yùn),從而消除味蕾上的疲勞感,讓我們?cè)诓煌5钠穱L后依然能夠感受到吃點(diǎn)小吃的魅力。
第四段:空間布局——考慮舒適性和隱私性
優(yōu)質(zhì)餐廳的空間布局從一開(kāi)始就被設(shè)計(jì)得十分合理,旨在為食客特別定制一種服務(wù)。出色的餐館,不僅可以讓顧客在吃的時(shí)候有足夠的空間放松身心,同時(shí)也能尊重并保護(hù)顧客的隱私權(quán)。在一個(gè)餐館里,設(shè)備和配置要舒適,高檔,沒(méi)有過(guò)多的瑣碎感,另外墻上的照片、音樂(lè)以及其他的環(huán)境起到了在整個(gè)食物體驗(yàn)過(guò)程中為顧客提供意義的作用。
第五段:總結(jié)——卓越是細(xì)節(jié)
好的餐館不只是一件事物的集合,而是所有的細(xì)節(jié)的銜接,從服務(wù)、食材、布局到裝修等等,它們緊密地聯(lián)系在一起,共同塑造了一個(gè)超過(guò)美味食品的體驗(yàn)。這種細(xì)致關(guān)懷貫穿始終,讓它在無(wú)形中展現(xiàn)著卓越。我常常會(huì)嘗試著在行進(jìn)中尋找在這個(gè)世界上那些充滿創(chuàng)意和品味的頂級(jí)餐廳,這些地方不斷地為人們營(yíng)造頂級(jí)的精英經(jīng)驗(yàn),提升了我們的口感和感官體驗(yàn)。無(wú)論是對(duì)于美食愛(ài)好者還是尋找不同體驗(yàn)的人群來(lái)說(shuō),這一類卓越的餐廳總是能夠打動(dòng)你的心靈。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇十二
去年7月夏日炎炎,當(dāng)別的學(xué)生在家舒適地過(guò)著屬于自己的暑假時(shí),我們這批學(xué)生卻要踏上社會(huì)到xx餐廳實(shí)習(xí)。離開(kāi)家了,才發(fā)覺(jué)家是如此溫馨,外面的生活并不是想象中那樣美妙。
第一天,沒(méi)等我們打算好就被全部支配在一個(gè)從頭學(xué)起的部門(mén)——傳菜間,主要的任務(wù)就是跑菜、催菜。這工作并不是想象的那么簡(jiǎn)潔,不僅要知道每道菜的名稱,還要熟識(shí)記臺(tái)號(hào),不能出差錯(cuò)。一天站了4、5個(gè)小時(shí),已經(jīng)夠我們受的了,可下班后還要接受培訓(xùn),第一個(gè)星期講的是理論學(xué)問(wèn),其次個(gè)星期是操作。然后須要鑒定——測(cè)驗(yàn)。沒(méi)多久,一批人從傳菜間調(diào)入大堂,我就是其中之一,由紅馬夾變成紅制服。一切重新起先。我們由實(shí)習(xí)生的待遇轉(zhuǎn)變成和正式工一樣,除了工資比老服務(wù)員低之外,別的工作都和他們一樣。
或許是由于我工作精彩,我被包房的主管挑中,順當(dāng)?shù)剡M(jìn)入了這個(gè)很多人都憧憬的地方。包房是個(gè)獨(dú)力的部門(mén),包房的服務(wù)員都是最精彩的,往往是一批老的服務(wù)員。這給我?guī)?lái)了很大的.壓力,我當(dāng)時(shí)在心里發(fā)誓,我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀。
我很快適應(yīng)了這個(gè)新的工作?;蛟S有所得必有所失吧,每天下班后,領(lǐng)班會(huì)給幾個(gè)新進(jìn)包房的實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn),回寢室也許都已經(jīng)10點(diǎn)多了,還要埋頭完成領(lǐng)班布置的“回家作業(yè)”。
在包房做久了才發(fā)覺(jué)工作比以前更辛苦了,忙的時(shí)候還要加班,但這一切都沒(méi)有使我的熱忱減退。包房像一個(gè)大家庭,我們挺團(tuán)結(jié)的。實(shí)習(xí)即將結(jié)束時(shí),包房的領(lǐng)班及同事們?yōu)榱私o我們送行,在年初一那天請(qǐng)我們?cè)诨疱伋浅粤艘活D。醇厚說(shuō),我真的很舍不得這些共同工作過(guò)的伙伴們!實(shí)習(xí)是結(jié)束了,但我真的好懷念那段時(shí)間。我借此機(jī)會(huì)對(duì)即將實(shí)習(xí)的同學(xué)說(shuō):“出去闖闖吧,外面的世界好精彩,它會(huì)加速你的成長(zhǎng)。”
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇十三
吃飯對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是必需的,但好飯店卻是太少。一個(gè)好的飯店不僅可以提供美味的食物,還有它的服務(wù)和環(huán)境。去過(guò)不同的飯店,有好的也有不好的。因此,在這里我將分享我個(gè)人的好餐廳心得體會(huì)。
第二段:挑選餐廳的技巧
在選擇好的餐廳之前,我經(jīng)常會(huì)上網(wǎng)或者和朋友聊天,了解不同的餐廳和消費(fèi)者的評(píng)價(jià)。其次,我會(huì)研究餐廳的菜單并觀察餐廳的環(huán)境。餐廳是否干凈整潔,是否提供私人宴會(huì)和隱私等級(jí),以及消費(fèi)者是否有充足的空間和我們的契合度等等。
第三段:好餐廳的服務(wù)和環(huán)境
除了美食之外,餐廳的服務(wù)和環(huán)境也是我選擇好餐廳的重要因素。好的服務(wù)和清潔的環(huán)境會(huì)讓消費(fèi)者感到舒適并且留下美好的回憶。無(wú)疑,服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度是餐廳服務(wù)的核心,他們勤勞,善良和有禮貌的待客方式一定是加分項(xiàng)。此外,餐廳的內(nèi)部設(shè)計(jì)也是我喜歡探訪的?,F(xiàn)代風(fēng)格,精致的設(shè)計(jì)和獨(dú)具匠心的裝飾會(huì)為我?guī)?lái)愉悅的體驗(yàn)。
第四段:美食方面的體驗(yàn)和評(píng)價(jià)
餐廳食物的味道當(dāng)然也是我們選擇好餐廳的主要原因之一。食物和服務(wù)一樣重要,具有優(yōu)秀品質(zhì)的食物,不僅味道美味,而且配料和烹飪方法也經(jīng)過(guò)精心研究,特別是在材料、香料和調(diào)料方面的用量是重要考量對(duì)象之一。除了味道外,食物的口感、營(yíng)養(yǎng)和天然度也是評(píng)價(jià)餐廳的重要因素之一。
第五段:總結(jié)
每個(gè)人都希望在生活中找到一個(gè)好餐廳,因此,選擇和評(píng)價(jià)餐廳可以提高我們的消費(fèi)體驗(yàn)并增強(qiáng)我們的感受體驗(yàn)。去一家好餐廳既可以享用美味佳肴,又可以享受愉快的用餐體驗(yàn)和舒適的用餐環(huán)境。我的好餐廳心得體會(huì)只是一些個(gè)人看法,但是它們?nèi)匀皇怯行У膮⒖迹M业姆窒砜梢詫?duì)你有所幫助。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇一
在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中,人們常常會(huì)選擇去餐廳就餐以省去自己烹飪食物的時(shí)間。去餐廳不僅僅是為了填飽肚子,更是一種享受和體驗(yàn),可以品嘗各式美食,感受不同的文化風(fēng)情。本文將從餐廳環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、菜品品質(zhì)、價(jià)格合理性和個(gè)人體驗(yàn)等方面來(lái)談?wù)勎宜ミ^(guò)的餐廳的心得體會(huì)。
首先,餐廳的環(huán)境是吸引我去餐廳就餐的重要因素之一。一家優(yōu)雅、舒適的餐廳環(huán)境能夠給人帶來(lái)心情愉悅和放松的感覺(jué)。我去過(guò)的某些高檔餐廳裝修考究、布置精美,環(huán)境典雅。這樣的環(huán)境會(huì)使我感到自己像是融入了一個(gè)高雅的社交場(chǎng)合,享受美食的同時(shí)也享受到了尊貴和獨(dú)特的待遇。
其次,服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)餐廳是否受歡迎的重要指標(biāo)。熱情周到的服務(wù)員可以讓我感到賓至如歸。在餐廳用餐過(guò)程中,服務(wù)員的及時(shí)響應(yīng)和友好溝通給人很大的舒適感。他們會(huì)耐心地解答我的問(wèn)題,熱情地推薦各種美食,并為我提供一些養(yǎng)生健康的飲食建議。在一家素食餐廳,服務(wù)員還教會(huì)了我一些素食烹飪的技巧和方法,使我對(duì)素食的認(rèn)識(shí)更深入一步。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)讓我感受到了餐廳團(tuán)隊(duì)對(duì)客人的關(guān)懷之心。
另一方面,菜品品質(zhì)也是一個(gè)餐廳吸引我去光顧的重要因素。美味的食物是吸引我去餐廳的主要?jiǎng)恿χ?。我喜歡把餐廳當(dāng)做探索美食的地方,每次去都會(huì)嘗試不同的菜品。當(dāng)我品嘗到一道精心烹制、色香味俱佳的菜品時(shí),我會(huì)被它的美味所征服。在一次去海鮮餐廳的體驗(yàn)中,我品嘗到了鮮美的海鮮,讓我對(duì)海鮮的獨(dú)特口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)有了更加深刻的認(rèn)識(shí)。
然而,價(jià)格的合理性也是影響我選擇餐廳的一個(gè)重要因素。盡管餐廳的裝修豪華、服務(wù)質(zhì)量高、菜品品質(zhì)優(yōu)良,但價(jià)格太高會(huì)讓我望而卻步。我發(fā)現(xiàn)一些餐廳很懂得顧客的需求,并提供了各種各樣的套餐和優(yōu)惠活動(dòng)以滿足顧客的節(jié)約消費(fèi)需求。這讓我覺(jué)得在這樣的餐廳用餐是物超所值的。
最后,個(gè)人體驗(yàn)對(duì)于我選擇餐廳的態(tài)度也有著重要的決定性影響。我喜歡在餐廳享受美食的同時(shí),與朋友家人一同分享快樂(lè)時(shí)光。享受美食的同時(shí),我們也相互交流感受,講述彼此的故事。這種社交體驗(yàn)使我對(duì)餐廳就餐的體驗(yàn)倍感滿足。另外,餐廳還是我和朋友相聚的場(chǎng)所,在這里我們可以暢所欲言、放松心情、舒緩壓力。
綜上所述,去餐廳吃飯是一種享受和體驗(yàn),除了美食以外,餐廳的環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、菜品品質(zhì)、價(jià)格合理性和個(gè)人體驗(yàn)對(duì)我選擇和評(píng)價(jià)一家餐廳的重要性不可忽視。心滿意足的用餐體驗(yàn),不僅能滿足我對(duì)美食的追求,還能讓我在繁忙的生活中找到放松和舒緩壓力的機(jī)會(huì)。我相信通過(guò)對(duì)不同餐廳的體驗(yàn)和評(píng)價(jià),我會(huì)逐漸找到適合自己的用餐場(chǎng)所,為我的生活增添一絲美好。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇二
20xx年1月中旬,按照常例,我們xx級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐,有許多酒店供我們選擇,經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考,我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來(lái)到了鄭和國(guó)際酒店,也包括我在內(nèi),進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)踐。這是我們初次真正接觸社會(huì),難免心里會(huì)有些害怕,事后經(jīng)過(guò)職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配,我被分到中餐廳,帶著一份興奮而緊張的心情開(kāi)始了我們的實(shí)踐。實(shí)踐的7個(gè)多月里,我感受頗多,受益匪淺。
太倉(cāng)鄭和國(guó)際酒店20xx年開(kāi)業(yè),是太倉(cāng)首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級(jí)精品酒店,酒店秉承“人文鄭和,科技鄭和”的宗旨,在設(shè)計(jì)上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題,加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化,體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍,將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色,為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍。
太倉(cāng)鄭和國(guó)際酒店包廂均以鄭和下西洋時(shí)的航海線路命名,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色,讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂(lè)趣。太倉(cāng)鄭和國(guó)際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會(huì)務(wù)、康樂(lè)及客房,采用現(xiàn)代化信息管理體系,使來(lái)賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化,一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù),給賓客的旅居生活帶來(lái)一番別樣的體驗(yàn)。
來(lái)到鄭和國(guó)際酒店后,雖然是最忙的時(shí)候,但是也沒(méi)讓我們急著上崗,而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)踐的7個(gè)月,由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),7個(gè)月的實(shí)踐讓我們對(duì)部門(mén)工作有了深入的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén),因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定,有時(shí)會(huì)很晚,也沒(méi)有具體的工作描述,很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難,心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無(wú)頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng),只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排,慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,領(lǐng)班還專門(mén)為我們每人安排了1名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái)、折口布、、上菜、撤臺(tái)布等,有時(shí)還得在會(huì)議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,但實(shí)際上不固定,經(jīng)常加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。我們開(kāi)始是每周休息一天后來(lái)改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放,但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,看起來(lái)都沒(méi)精神,不過(guò)令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門(mén),他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)踐生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會(huì)聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人。
在服務(wù)過(guò)程中,我接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),也曾招受客人的投訴,但是我并沒(méi)有因此驕傲或不滿,而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方,爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤,盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù),在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人,可是我的英語(yǔ)不怎么好,開(kāi)始不敢說(shuō)出口,后來(lái)慢慢的我敢說(shuō)了,而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的'交流,在此我感覺(jué)到英語(yǔ)的重要性,要好好學(xué)習(xí)英語(yǔ)。
通過(guò)這次實(shí)踐真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的,但是在實(shí)踐中就沒(méi)想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)踐中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能,并且加以熟練了。另外,在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系,而要做到這點(diǎn),最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí),從基層干起,出于基層而脫穎于基層,一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來(lái),這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說(shuō),日后酒店需要的管理人才,必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來(lái)的,而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,酒店需要的服務(wù)員,必然是很有服務(wù)能力,極其重視細(xì)節(jié)的人,并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店里要學(xué)到的東西很多,比如說(shuō)餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為四星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳,接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門(mén)而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?,一些客套話,和一些敬酒方面的,都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景?,F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間,我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題,這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題,而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,所以說(shuō),要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。在實(shí)踐的過(guò)程中,看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng),除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外,更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,馬上實(shí)施起來(lái),而有些人吩咐干什么就干什么,一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有,這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,而且也沒(méi)有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí),你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái),不要放在心里而不說(shuō),那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì),從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度,就像在酒店里,在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià),凡事裝個(gè)心眼,做人也許就是這樣吧,也算是磨練自己。
在鄭和酒店實(shí)踐的日子結(jié)束了,這次酒店實(shí)踐也是本人的第一次專業(yè)實(shí)踐我認(rèn)為我的選擇沒(méi)有錯(cuò),因?yàn)樵谶@些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),雖然服務(wù)員的工作簡(jiǎn)單不起眼,但卻是必不可少的環(huán)節(jié),影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn),所以在工作中我一絲不茍,竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),面帶微笑,讓每一位賓客都能開(kāi)心而來(lái)滿意而歸,這之中雖然辛苦,但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開(kāi)心,更為重要的是,在7個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。我戰(zhàn)勝了我自己,終于跨出了第一步,那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái),不管以后遇到什么樣的困難,我都不會(huì)害怕了,因?yàn)槲蚁嘈盼易约海?BR> 最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)踐機(jī)會(huì),這是我跨入工作崗位的第一步,我會(huì)好好珍惜,永遠(yuǎn)不會(huì)忘記,在此祝愿鄭和國(guó)際酒店生意越來(lái)越紅火,學(xué)院越辦越好。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇三
第一段:引言(120字)
在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中,人們往往忽略了餐飲這個(gè)平凡而重要的活動(dòng)。然而,當(dāng)我們確實(shí)有機(jī)會(huì)去餐廳用餐時(shí),我們應(yīng)該以一顆平靜的心去體驗(yàn)其中的樂(lè)趣。在這篇文章中,我將分享我在一家餐廳用餐的心得體會(huì),希望能夠讓大家重新思考每一次用餐的價(jià)值。
第二段:進(jìn)入餐廳(240字)
當(dāng)我踏入這家餐廳的大門(mén)時(shí),首先映入眼簾的是優(yōu)雅的裝飾和溫馨的氛圍。工作人員熱情地迎接我,為我指引座位。坐下后,我感受到了一種放松和安慰,仿佛進(jìn)入了一個(gè)遙遠(yuǎn)的世界。圍觀其他用餐的客人們,我看到每個(gè)人都帶著微笑,似乎都把餐廳當(dāng)作一個(gè)放松的場(chǎng)所。這種環(huán)境和氛圍的營(yíng)造無(wú)疑為用餐帶來(lái)了更多的樂(lè)趣,使我更加期待美食的味道。
第三段:菜品味道(240字)
當(dāng)服務(wù)員為我送上一道道精美的菜品時(shí),我的味蕾開(kāi)始了一場(chǎng)盛宴。每一道菜品都經(jīng)過(guò)精心烹飪,以最新鮮的食材和細(xì)膩的烹飪技巧制作而成。每一口都讓我感受到了廚師的用心和對(duì)食物的熱愛(ài)。而且,菜品的味道不僅僅是美味,更是與傳統(tǒng)的文化以及當(dāng)?shù)仫L(fēng)味相結(jié)合。在這里,我享受到了一場(chǎng)舌尖上的饕餮盛宴,每一道菜品都是獨(dú)一無(wú)二的藝術(shù)品。
第四段:餐廳的服務(wù)(240字)
除了美味的菜品,一家優(yōu)秀的餐廳還需要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在這家餐廳,服務(wù)員始終保持微笑并耐心解答我的問(wèn)題。他們給我提供了推薦和建議,以確保我的用餐體驗(yàn)更加出色。餐廳還提供了快速而高效的服務(wù),使我能夠在短時(shí)間內(nèi)品嘗到多道精致的菜品。這種關(guān)注細(xì)節(jié)和良好的服務(wù)態(tài)度,使我感受到被尊重和重視的同時(shí)也增加了我對(duì)這家餐廳的好感。
第五段:總結(jié)(360字)
總的來(lái)說(shuō),這次用餐經(jīng)歷讓我深刻體會(huì)到了餐廳的價(jià)值。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代中,人們常常匆匆忙忙地吃飯,很少有時(shí)間去品味食物的美味以及感受用餐的氛圍。但是,當(dāng)我們有機(jī)會(huì)來(lái)到一家好的餐廳時(shí),我們應(yīng)該以一顆敬畏之心去體驗(yàn)其中的樂(lè)趣。在這樣一個(gè)優(yōu)雅的環(huán)境中,品嘗美味的菜品,享受專業(yè)而熱情的服務(wù),我們可以感受到不僅僅是填飽肚子,更是給自己帶來(lái)一種身心愉悅的享受。我相信,每一次用餐都應(yīng)該被看作是一次重要的活動(dòng),我們要傾聽(tīng)并享受每一口食物的味道。用餐不僅是為了獲得能量,更是一種心靈的滋養(yǎng)和文化的傳承。希望通過(guò)我的分享,能夠讓更多人重新思考并珍惜每一次用餐的價(jià)值。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇四
餐廳是我們生活中常常光顧的地方,每到吃飯的時(shí)候,總會(huì)有些心情愉快地走進(jìn)餐廳。在過(guò)去的一段時(shí)間里,我到了各種不同的餐廳用餐,嘗試了各種風(fēng)味各異的菜肴。這些經(jīng)歷給了我很多體會(huì)和思考。在這篇文章中,我想談?wù)勗诓蛷d用餐的體驗(yàn)和感受。
在我對(duì)餐廳用餐的體驗(yàn)中,我發(fā)現(xiàn)了食物的味道和質(zhì)量是至關(guān)重要的。無(wú)論是高檔的餐廳還是街頭的小店,食物品質(zhì)都應(yīng)該是首先考慮的。一道菜如果調(diào)味恰到好處,食材新鮮、烹飪技藝精湛,相信無(wú)論是誰(shuí)來(lái)品嘗都會(huì)滿意。而我也會(huì)更愿意光顧那些品質(zhì)高、口碑好的餐廳。對(duì)于餐廳而言,用心做好每一道菜肴是贏得顧客的關(guān)鍵。
除了食物的品質(zhì),餐廳的環(huán)境和服務(wù)也對(duì)用餐體驗(yàn)有著重要的影響。一家好的餐廳應(yīng)該提供一個(gè)舒適、干凈、溫馨的用餐環(huán)境,讓顧客可以感到放松和愉悅。此外,周到的服務(wù)也是必不可少的。服務(wù)員的禮貌和熱情能夠讓顧客感到受到尊重和關(guān)注,增加用餐的愉快感。一次愉快的用餐體驗(yàn)往往離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
與此同時(shí),我發(fā)現(xiàn)餐廳的菜單設(shè)計(jì)也有很大的影響力。一個(gè)清晰、合理、多樣化的菜單可以幫助顧客更好地選擇自己喜歡的菜品。一些高檔餐廳會(huì)在菜單上標(biāo)注菜品的特色,讓人對(duì)菜品有一個(gè)大概的了解。而一些小店則能提供簡(jiǎn)潔明了的菜單,避免了顧客的選擇困難。菜單設(shè)計(jì)的巧妙往往能夠引導(dǎo)顧客的點(diǎn)餐,使整個(gè)用餐過(guò)程更加流暢和滿意。
另外,我還注意到餐后支付的便捷性對(duì)于用餐的體驗(yàn)也有著重要的影響。現(xiàn)在,很多餐廳提供刷卡和移動(dòng)支付的方式,讓支付變得更加便捷和快速。過(guò)去,我常常遇到餐廳沒(méi)有零錢(qián)找給我的尷尬處境,而如今使用掃碼支付,不僅能避免了找零的尷尬,還節(jié)省了排隊(duì)結(jié)賬的時(shí)間。融入科技的支付方式不僅提高了效率,也提升了顧客的用餐體驗(yàn)。
最后,我認(rèn)為餐廳使用清晰的菜品介紹和推廣方式也是重要的一環(huán)。很多時(shí)候,我們會(huì)因?yàn)椴涣私獠似返木唧w內(nèi)容而猶豫是否點(diǎn)選。這時(shí),餐廳如果能夠提供菜品的詳細(xì)介紹和推廣,我們就會(huì)更容易地做出選擇。一些高檔餐廳會(huì)有專門(mén)的菜品推薦人員為客戶解釋菜品的獨(dú)特之處,這不僅讓客戶更容易選擇,也提升了整個(gè)用餐過(guò)程的樂(lè)趣。
總結(jié)起來(lái),一個(gè)好的餐廳不僅應(yīng)該注重食物的品質(zhì)和味道,也要兼顧環(huán)境、服務(wù)、菜單設(shè)計(jì)、支付便捷性以及菜品推廣等方面。這些因素共同作用,才能帶給顧客一個(gè)愉快的用餐體驗(yàn)。在餐廳用餐的過(guò)程中,我們不僅享受美食,更是感受到一種舒適、愉悅和快樂(lè)的氛圍。我相信,只有用心經(jīng)營(yíng),餐廳才能夠讓顧客流連忘返,贏得口碑和業(yè)績(jī)的提升。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇五
來(lái)到x餐廳已經(jīng)兩周了,之前始終對(duì)餐飲得理解是:它是集迷人的美食,端莊得體的禮儀,華美大方的裝潢藝術(shù),淡雅秀麗的妝容,能言善辯的口才為一體的長(zhǎng)盛行業(yè),日益蒸蒸而上。帶著一份對(duì)餐飲的新奇和寵愛(ài),期盼揭開(kāi)它神奇的面紗,所以我來(lái)到了這里,它是一個(gè)大家庭,讓我們感到很溫馨和歡樂(lè),不論從開(kāi)荒還是到現(xiàn)在的試營(yíng)業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是:”親情一個(gè)家,貼心為您”。在這段時(shí)間里,作為一名宴會(huì)服務(wù)員,我想做好餐飲,美味的佳肴是前提,大廚們都做得很專心,客人都比較滿足,那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作,讓服務(wù)物超所值,把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去,讓它帶著文才來(lái)到客人面前,走進(jìn)客人心里,更是特別重要的,所以我想到了服務(wù)附加值。細(xì)微環(huán)節(jié)確定成敗,細(xì)微環(huán)節(jié)留住客人,記得卞總說(shuō)過(guò),要做好細(xì)微環(huán)節(jié)服務(wù),比如說(shuō):客人感冒了要?jiǎng)偤酶嬷獜N房,可以為客人熬上一碗姜湯,雖然是一碗姜湯,但是客人會(huì)很感謝你,會(huì)覺(jué)得你為他著想,正所謂:“禮”輕情意重,可謂說(shuō)得就是這個(gè)了,也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號(hào)召,打造綠色健康品牌,親情一個(gè)家,貼心為您。服務(wù),服務(wù),還是服務(wù),這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范,比如給客人倒茶時(shí)他會(huì)一邊倒茶水,一遍說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)您的茶水,祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺(jué)得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候,可以為客人解說(shuō)一下,菊花清熱降火,冰糖溫胃止咳,還能養(yǎng)生等等,這都是一中無(wú)形的品牌服務(wù)附加值,雖然一般,無(wú)形卻很有型??腿藭?huì)很享受的去和每一杯茶水,因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎?。服?wù)附加值,為服務(wù)錦上添花。諸如,過(guò)生日的長(zhǎng)壽面,假如干巴巴端上一碗面條,會(huì)很一般,假如我們端上去后輕輕挑出來(lái)一根,搭在碗邊上,并說(shuō)上一句:長(zhǎng)壽面,長(zhǎng)出來(lái)。祝你福如東海,壽比南山。客人會(huì)感覺(jué)到很有新意(心愿),很快樂(lè),這碗面也就變得特殊了。還有好多典故,在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用,都是很有意思的。小禮品的贈(zèng)送,也可加入自己的語(yǔ)言來(lái)美化:例如領(lǐng)導(dǎo),這是本店細(xì)心為你打算的'小禮品,紫砂壺,紫氣東來(lái)…再或者贈(zèng)送的果盤(pán),假如都是小番茄的話,我們就可以說(shuō):先生,女士,您的大珠小珠落玉盤(pán)來(lái)了等。記得有句諺語(yǔ)說(shuō)過(guò):你怎樣對(duì)待別人,別人就會(huì)怎樣對(duì)待你,客人也是一樣。當(dāng)我們賜予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí),客人也會(huì)深深的體會(huì)到。他們?cè)S多時(shí)候也的“增人玫瑰,手有余香”,像山東倒酒的文化,很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值,我認(rèn)為:做好餐飲,作為人員服務(wù),我們不僅要知道菜品色調(diào)的搭配,讓客人迫不及待的想吃,細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會(huì)得體的語(yǔ)言,禮儀,讓客人感到親切;要了解養(yǎng)分學(xué)的學(xué)問(wèn),滿意客人需求。服務(wù)附加值,服務(wù)員的葵花寶典,企業(yè)創(chuàng)建更多價(jià)值的小配方。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇六
工作第一天,領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì),似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,我向別人求助了一下,拖地時(shí),但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手,但我覺(jué)的很欣慰,讓我懂得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)則,需要我們?nèi)プ袷?,去感受,不容一點(diǎn)的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲許多,成長(zhǎng)更多。
我欣喜地感覺(jué)到,通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練,讓我變得更加成熟、更加自信,我們有理由相信,當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任,追求進(jìn)步,刻苦求知,勤于實(shí)踐,全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!
剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的,別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也可以干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤(pán)子,男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤(pán),我們也不例外,端著盤(pán)子來(lái)回來(lái)去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個(gè)小時(shí),走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們,更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺(jué)很累,而且很不適應(yīng),覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái),但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了!
寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后,當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處,因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿,實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。
這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店,每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門(mén),是客人用膳的主要場(chǎng)所,也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益、彈性的部門(mén)之一,它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),個(gè)量大,時(shí)間長(zhǎng),需求多,為了滿足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí),也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中,做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
每天上班時(shí)間不固定,每周都會(huì)給我們排班,有早班,中班還有晚班。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢(qián)和今天的工作日程,還有今天客人訂好的包間,哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了,迎賓在門(mén)口等待來(lái)臨的.客人,中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。
在服務(wù)中,有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的,餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作,在服務(wù)中要做到精神飽滿,并且熱情和藹地面對(duì)顧客們,耐心的滿足顧客的所有要求,急顧客所需,這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中,讓顧客覺(jué)得物有所值,給顧客留下美好的印象。
在這一點(diǎn)上,我絲毫沒(méi)有馬虎,它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí),能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,給領(lǐng)班留下了很好的印象,也讓顧客十分滿意。
由于我們飯店的假期工比較多,因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出,一分收獲,有付出,就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí),它讓你開(kāi)闊視野,了解社會(huì),深入生活,無(wú)限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,在祖國(guó)需要的時(shí)候,我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
走出校門(mén)融入社會(huì)的大舞臺(tái),我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教,不斷的充實(shí)自己壯大自己。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇七
餐廳文化已經(jīng)成為我們生活中不可或缺的一部分,我們?cè)谌粘I钪谐缘降牟粌H僅是食物,還包括了食物背后的情感和文化。對(duì)于經(jīng)常外出用餐的人來(lái)說(shuō),尋找好的餐廳已經(jīng)成為一種習(xí)慣。今天我將分享我在過(guò)去一年里走訪各地不同餐廳的心得體會(huì)。
第一段:重視餐廳的氛圍和服務(wù)
我認(rèn)為餐廳的如何儀態(tài)和服務(wù)是一個(gè)至關(guān)重要的因素。在過(guò)去的一年中,我遇到了一些非常粗魯和無(wú)禮的服務(wù)員,這讓我對(duì)那些沒(méi)有優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的餐廳感到失望。相反地,我發(fā)現(xiàn)那些注重客戶的服務(wù)和人性化的餐廳往往會(huì)讓我享受到更好的餐飲體驗(yàn)。當(dāng)然,餐廳的氛圍也很重要。燭光晚餐、布置精美的室內(nèi)空間、美麗的景觀等都可以帶來(lái)更加難忘的用餐體驗(yàn)。
第二段:要想品嘗美食,就必須勇于嘗試
作為一名飲食愛(ài)好者,我一直喜歡充分體驗(yàn)各式各樣的美食。然而在嘗試新菜品時(shí),我曾經(jīng)遭受失敗嘗試的挫折。但是,我并不會(huì)因?yàn)檫@些挫折就放棄美食探索,相反,我會(huì)認(rèn)真傾聽(tīng)他人的建議,并嘗試各式各樣的菜品。更多的嘗試讓我發(fā)現(xiàn)了原本被忽視的食物,帶來(lái)了品嘗新鮮和令人驚喜的感覺(jué),讓我重拾對(duì)美食的熱愛(ài)。
第三段:了解餐廳的特色菜品和食材
作為一個(gè)美食愛(ài)好者,我始終對(duì)不同餐廳的特色菜品和使用的食材感興趣。在過(guò)去的一年里,我遇到了一些非常棒的餐廳,他們?yōu)槲規(guī)?lái)了極具創(chuàng)意的料理和采用了獨(dú)特的食材。我發(fā)現(xiàn),只有學(xué)會(huì)嘗試并去了解不同特色菜品和食材,才能真正嘗遍各種美食。在探索美食的同時(shí),還能更多的了解本地食材和飲食文化。
第四段: 支持當(dāng)?shù)氐牟蛷d和小型企業(yè)
隨著全球化的發(fā)展和人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,大型連鎖餐廳越來(lái)越多,而小型企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)越來(lái)越大。作為一個(gè)美食愛(ài)好者,我喜歡支持那些當(dāng)?shù)氐男⌒筒蛷d。這些餐廳往往有著更多的創(chuàng)意和更地道的美食。支持當(dāng)?shù)夭蛷d并不僅僅是為了美食,更是為了支持本地經(jīng)濟(jì)和社區(qū)的發(fā)展。
第五段:餐廳是與家人和朋友共享美好人生的場(chǎng)所
在普通的日子里,與家人和朋友一起用餐是非常愉悅的事情。餐廳不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的場(chǎng)所,更提供了與親人和朋友共享美好人生的時(shí)刻。我發(fā)現(xiàn),不同的餐廳可以帶來(lái)不同的氛圍和美好的體驗(yàn)。當(dāng)與親人和朋友一起嘗試新菜品、品味美食、分享人生經(jīng)歷時(shí),這些美好的時(shí)刻將成為難忘的回憶,一生難忘。
在總結(jié)中,經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)次走訪和嘗試才讓我意識(shí)到好的餐廳是與我們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡?。去餐廳不僅可以享用美味佳肴,還可以感受到食物背后的情感和文化。因此,除了在美食上尋求新的體驗(yàn),我們也應(yīng)該去探索更多不同的文化和情感。從倫敦的美食餐廳到印度的小食店,每個(gè)地方的文化和餐飲都讓我心生敬意。在這樣的旅程中,我已經(jīng)體驗(yàn)到了許多難忘的餐飲體驗(yàn),并從中學(xué)到了很多東西。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇八
在餐廳用餐是一種常見(jiàn)的社交場(chǎng)合,也是體驗(yàn)不同美食文化的機(jī)會(huì)。作為一個(gè)餐飲愛(ài)好者,我積極地參觀了各種餐廳,探索了各種美食。通過(guò)這些經(jīng)歷,我積累了一些有關(guān)在餐廳用餐的心得體會(huì),希望與大家分享。
第二段:選擇合適的餐廳
在選擇餐廳時(shí),我們需要考慮餐廳的位置、菜單、服務(wù)和環(huán)境。首先,餐廳的位置應(yīng)該方便前往,并提供停車設(shè)施。其次,菜單應(yīng)該多樣化,包含各種風(fēng)味的美食,以滿足不同客人的口味。服務(wù)方面,餐廳的服務(wù)員應(yīng)該熱情友好,并能提供專業(yè)的建議。最后,環(huán)境應(yīng)該舒適宜人,以便客人能夠放松身心,享受用餐體驗(yàn)。
第三段:點(diǎn)餐和美食文化的體驗(yàn)
在餐廳點(diǎn)菜是一個(gè)令人期待和興奮的過(guò)程。我們可以根據(jù)個(gè)人口味和偏好選擇食物,探索不同的菜肴。此外,餐廳也可以是了解和體驗(yàn)不同文化的機(jī)會(huì)。例如,在一家法國(guó)餐廳用餐時(shí),我們可以品嘗到地道的法式料理,并了解到法國(guó)人的飲食習(xí)慣和文化背景。通過(guò)這種方式,我們能夠感受到美食的多樣性和獨(dú)特性。
第四段:與他人的互動(dòng)和分享
在餐廳用餐是一個(gè)社交的過(guò)程,和親朋好友一起用餐可以增進(jìn)彼此的感情。通過(guò)與他人分享美食和交流意見(jiàn),我們可以更加享受用餐的樂(lè)趣。此外,與隨機(jī)認(rèn)識(shí)的陌生人交流也是一種有趣的體驗(yàn)。我們可以和服務(wù)員聊天,了解他們的故事、經(jīng)歷和對(duì)美食的理解,從而增加對(duì)餐廳用餐的興趣和理解。
第五段:對(duì)餐廳體驗(yàn)的總結(jié)和反思
在餐廳用餐并不僅僅是填飽肚子,更是一種享受和體會(huì)。通過(guò)選擇合適的餐廳,點(diǎn)餐和體驗(yàn)美食文化,與他人互動(dòng)和分享,我們能夠獲得難忘的餐廳體驗(yàn)。然而,在享受美食的同時(shí),我們也要考慮飲食的營(yíng)養(yǎng)和平衡。同時(shí),對(duì)于服務(wù)員的辛勤工作和餐廳的經(jīng)營(yíng)理念,我們也應(yīng)該有所體諒和尊重。只有在相互尊重和理解的基礎(chǔ)上,我們才能充分地享受餐廳用餐的樂(lè)趣。
以上是我在餐廳用餐的心得體會(huì)。通過(guò)這些經(jīng)歷,我意識(shí)到餐廳用餐不僅僅是滿足飲食需求,更是一種體驗(yàn)和享受。我希望大家也能夠通過(guò)在餐廳用餐來(lái)探索美食文化和與他人互動(dòng),從而豐富自己的生活體驗(yàn)。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇九
20xx年是我自己挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過(guò)自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足?;仡欉^(guò)去的一年,過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開(kāi)心的,不過(guò)那不重要了,是過(guò)去的了,我們要努力的是未來(lái),有好多人說(shuō)我個(gè)性變了,我相信。我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅(jiān)持挺過(guò),我的生活,情緒都是一樣照就,雖說(shuō)沒(méi)有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時(shí)候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯(cuò)了,為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來(lái),我在想,就算沒(méi)有我,地球一樣照轉(zhuǎn),事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運(yùn)就掌握在自己手中,我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
1、托盤(pán)要領(lǐng),房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,我一直堅(jiān)持以身作則,所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣,公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
1、人手不足,忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國(guó)家的興旺,導(dǎo)致現(xiàn)代的'年輕人都是寶貝,越來(lái)越不會(huì)干活,越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢(qián)、不知道為他人換位思考,做今天的我真難啊!
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問(wèn)題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常,沒(méi)法溝通,導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之,20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇十
彈指一揮間,我已走出學(xué)校的校門(mén)走向社會(huì)一年了,這一年的實(shí)習(xí)經(jīng)歷給我留下了太多的感慨,我成熟了穩(wěn)重了許多,想想當(dāng)初剛走上工作崗位的青澀與稚嫩到如今已是一個(gè)敢說(shuō)敢做,不再害羞不在害怕的女孩了。
這一年我在一家酒店實(shí)習(xí),對(duì)于這次在酒店一年的實(shí)習(xí)經(jīng)歷我總結(jié)出餐飲業(yè)屬于傳統(tǒng)的效勞行業(yè),以向賓客提供餐飲效勞產(chǎn)品來(lái)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),作為一名合格的餐飲效勞員,應(yīng)該時(shí)刻保持一種親切熱忱的態(tài)度,時(shí)刻為賓客著想,使賓客有種賓至如歸的感覺(jué),而效勞那么是一種態(tài)度,一種想把事情做的更好的欲望,餐飲效勞是由我們餐飲部的效勞人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的,所以我們的效勞態(tài)度,業(yè)務(wù)水平,操作技能等都直觀的反映在賓客面前,其舉手投足,只言片語(yǔ)都有可能使賓客產(chǎn)生深刻的印象,因此我們要讓賓客在進(jìn)餐時(shí)享受到主動(dòng)耐心周到的效勞,才能使賓客在生理,心理上的需求得到最大的滿足。
而這次的實(shí)習(xí)我的職位是一名餐飲效勞員,我知道餐廳中的任何職位的安排都要著眼于更好的為賓客效勞這一宗旨。餐飲效勞的崗位分為前臺(tái)效勞和后臺(tái)效勞,前臺(tái)效勞崗位包括前堂經(jīng)理,主管,領(lǐng)班,預(yù)訂員,迎賓員,吧員,效勞員等,直接接觸賓客,面對(duì)賓客效勞,而后臺(tái)效勞崗位就包括廚師,清潔員,洗碗員等,根本不與賓客接觸,餐飲部的主要任務(wù)是向賓客提供優(yōu)質(zhì)菜肴,飲料,點(diǎn)心和優(yōu)良的效勞,并通過(guò)滿足賓客的各種需求為酒店創(chuàng)造更多的經(jīng)營(yíng)收入。
餐飲部又是酒店唯一生產(chǎn),提供實(shí)物產(chǎn)品的部門(mén),向賓客提供以菜肴為主的有形產(chǎn)品是酒店餐飲部最根本的任務(wù),如今的餐飲部也從傳統(tǒng)意義上的各類餐廳擴(kuò)展至能夠提供包括交際活動(dòng),休閑娛樂(lè)活動(dòng)在內(nèi)的綜合性多功能配套場(chǎng)所。
餐飲部經(jīng)營(yíng)的.狀況直接影響著酒店的開(kāi)展,我深知自己的工作雖然簡(jiǎn)單不起眼,但卻是必不可少的環(huán)節(jié),影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn),所以在工作中我一絲不茍,竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的效勞,面帶微笑,讓每一位賓客都能開(kāi)心而來(lái)滿意而歸,這之中雖然辛苦,但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開(kāi)心,我非常感謝學(xué)校為我們提供了這一年珍貴的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī),讓我們勇敢的走向社會(huì),磨煉自己成長(zhǎng)自己,我以后一定會(huì)再接再厲,做出更好的成績(jī)。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇十一
餐廳體驗(yàn)是大多數(shù)人在外出用餐時(shí)必須面對(duì)的情況,有時(shí)候,這種用餐體驗(yàn)可以徹底改變你對(duì)這家餐廳的評(píng)價(jià)。當(dāng)食物的味道只是其品質(zhì)的因素之一時(shí),餐廳的氛圍、服務(wù)質(zhì)量和互動(dòng)狀況等因素也會(huì)影響著我們的體驗(yàn)。經(jīng)歷了很多餐廳,我有了一些心得體會(huì),特此分享。
第一段:環(huán)境和設(shè)計(jì)——營(yíng)造舒適溫馨的氛圍
假如一個(gè)餐廳不同尋常,首先從視覺(jué)上給人沖擊,是一個(gè)讓人難以忘記的地方,那么它的影響會(huì)更加深遠(yuǎn) —— 我們想一次又一次的去嘗試。從餐廳門(mén)口開(kāi)始,一間高質(zhì)量餐廳所呈現(xiàn)的在環(huán)境和設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)中都表達(dá)了它對(duì)質(zhì)量的承諾。一個(gè)宜人的環(huán)境是讓人倍感舒適的,同時(shí)也重要的是它營(yíng)造了一種個(gè)性化的體驗(yàn):美食、服務(wù)和氣氛都在一起創(chuàng)造出一種身心愉悅感。
第二段:服務(wù)——餐廳就是服務(wù)
餐廳就是服務(wù),它是經(jīng)營(yíng)者與顧客之間互動(dòng)和溝通的平臺(tái)。服務(wù)體驗(yàn)建立在食物的基礎(chǔ)上,因此,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)可以加強(qiáng)餐廳的整體體驗(yàn)印象。在優(yōu)質(zhì)的餐廳里,服務(wù)員會(huì)了解顧客在用餐的期間的需要和偏好,為客人提供更好的建議和幫助。餐廳服務(wù)細(xì)節(jié)包括服務(wù)員的言行,桌子的布置、餐具的搭配等等,這些都是必須謹(jǐn)慎對(duì)待的細(xì)節(jié)。一些餐廳會(huì)在顧客離開(kāi)之前索要一些評(píng)價(jià)和客戶的反饋,以便日后改進(jìn)和三思。
第三段:食品——千味百香
好餐廳少不了口碑、好口感和優(yōu)質(zhì)的食材。除了口感以外,餐廳還通常會(huì)盡力呈現(xiàn)某些季節(jié)食材或者家鄉(xiāng)或者其他地方的菜式,以更好地體現(xiàn)源自地區(qū)的優(yōu)秀美食。當(dāng)一家餐廳采用新鮮、優(yōu)良食材時(shí),它就會(huì)成為一家留下難以忘懷印象的餐廳,同時(shí),食材也要與菜品相匹配。一個(gè)優(yōu)質(zhì)的菜品要求能夠超越食材的味道,而需要采取一些創(chuàng)新和底蘊(yùn),從而消除味蕾上的疲勞感,讓我們?cè)诓煌5钠穱L后依然能夠感受到吃點(diǎn)小吃的魅力。
第四段:空間布局——考慮舒適性和隱私性
優(yōu)質(zhì)餐廳的空間布局從一開(kāi)始就被設(shè)計(jì)得十分合理,旨在為食客特別定制一種服務(wù)。出色的餐館,不僅可以讓顧客在吃的時(shí)候有足夠的空間放松身心,同時(shí)也能尊重并保護(hù)顧客的隱私權(quán)。在一個(gè)餐館里,設(shè)備和配置要舒適,高檔,沒(méi)有過(guò)多的瑣碎感,另外墻上的照片、音樂(lè)以及其他的環(huán)境起到了在整個(gè)食物體驗(yàn)過(guò)程中為顧客提供意義的作用。
第五段:總結(jié)——卓越是細(xì)節(jié)
好的餐館不只是一件事物的集合,而是所有的細(xì)節(jié)的銜接,從服務(wù)、食材、布局到裝修等等,它們緊密地聯(lián)系在一起,共同塑造了一個(gè)超過(guò)美味食品的體驗(yàn)。這種細(xì)致關(guān)懷貫穿始終,讓它在無(wú)形中展現(xiàn)著卓越。我常常會(huì)嘗試著在行進(jìn)中尋找在這個(gè)世界上那些充滿創(chuàng)意和品味的頂級(jí)餐廳,這些地方不斷地為人們營(yíng)造頂級(jí)的精英經(jīng)驗(yàn),提升了我們的口感和感官體驗(yàn)。無(wú)論是對(duì)于美食愛(ài)好者還是尋找不同體驗(yàn)的人群來(lái)說(shuō),這一類卓越的餐廳總是能夠打動(dòng)你的心靈。
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇十二
去年7月夏日炎炎,當(dāng)別的學(xué)生在家舒適地過(guò)著屬于自己的暑假時(shí),我們這批學(xué)生卻要踏上社會(huì)到xx餐廳實(shí)習(xí)。離開(kāi)家了,才發(fā)覺(jué)家是如此溫馨,外面的生活并不是想象中那樣美妙。
第一天,沒(méi)等我們打算好就被全部支配在一個(gè)從頭學(xué)起的部門(mén)——傳菜間,主要的任務(wù)就是跑菜、催菜。這工作并不是想象的那么簡(jiǎn)潔,不僅要知道每道菜的名稱,還要熟識(shí)記臺(tái)號(hào),不能出差錯(cuò)。一天站了4、5個(gè)小時(shí),已經(jīng)夠我們受的了,可下班后還要接受培訓(xùn),第一個(gè)星期講的是理論學(xué)問(wèn),其次個(gè)星期是操作。然后須要鑒定——測(cè)驗(yàn)。沒(méi)多久,一批人從傳菜間調(diào)入大堂,我就是其中之一,由紅馬夾變成紅制服。一切重新起先。我們由實(shí)習(xí)生的待遇轉(zhuǎn)變成和正式工一樣,除了工資比老服務(wù)員低之外,別的工作都和他們一樣。
或許是由于我工作精彩,我被包房的主管挑中,順當(dāng)?shù)剡M(jìn)入了這個(gè)很多人都憧憬的地方。包房是個(gè)獨(dú)力的部門(mén),包房的服務(wù)員都是最精彩的,往往是一批老的服務(wù)員。這給我?guī)?lái)了很大的.壓力,我當(dāng)時(shí)在心里發(fā)誓,我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀。
我很快適應(yīng)了這個(gè)新的工作?;蛟S有所得必有所失吧,每天下班后,領(lǐng)班會(huì)給幾個(gè)新進(jìn)包房的實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn),回寢室也許都已經(jīng)10點(diǎn)多了,還要埋頭完成領(lǐng)班布置的“回家作業(yè)”。
在包房做久了才發(fā)覺(jué)工作比以前更辛苦了,忙的時(shí)候還要加班,但這一切都沒(méi)有使我的熱忱減退。包房像一個(gè)大家庭,我們挺團(tuán)結(jié)的。實(shí)習(xí)即將結(jié)束時(shí),包房的領(lǐng)班及同事們?yōu)榱私o我們送行,在年初一那天請(qǐng)我們?cè)诨疱伋浅粤艘活D。醇厚說(shuō),我真的很舍不得這些共同工作過(guò)的伙伴們!實(shí)習(xí)是結(jié)束了,但我真的好懷念那段時(shí)間。我借此機(jī)會(huì)對(duì)即將實(shí)習(xí)的同學(xué)說(shuō):“出去闖闖吧,外面的世界好精彩,它會(huì)加速你的成長(zhǎng)。”
家長(zhǎng)參觀學(xué)校餐廳心得體會(huì)篇十三
吃飯對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是必需的,但好飯店卻是太少。一個(gè)好的飯店不僅可以提供美味的食物,還有它的服務(wù)和環(huán)境。去過(guò)不同的飯店,有好的也有不好的。因此,在這里我將分享我個(gè)人的好餐廳心得體會(huì)。
第二段:挑選餐廳的技巧
在選擇好的餐廳之前,我經(jīng)常會(huì)上網(wǎng)或者和朋友聊天,了解不同的餐廳和消費(fèi)者的評(píng)價(jià)。其次,我會(huì)研究餐廳的菜單并觀察餐廳的環(huán)境。餐廳是否干凈整潔,是否提供私人宴會(huì)和隱私等級(jí),以及消費(fèi)者是否有充足的空間和我們的契合度等等。
第三段:好餐廳的服務(wù)和環(huán)境
除了美食之外,餐廳的服務(wù)和環(huán)境也是我選擇好餐廳的重要因素。好的服務(wù)和清潔的環(huán)境會(huì)讓消費(fèi)者感到舒適并且留下美好的回憶。無(wú)疑,服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度是餐廳服務(wù)的核心,他們勤勞,善良和有禮貌的待客方式一定是加分項(xiàng)。此外,餐廳的內(nèi)部設(shè)計(jì)也是我喜歡探訪的?,F(xiàn)代風(fēng)格,精致的設(shè)計(jì)和獨(dú)具匠心的裝飾會(huì)為我?guī)?lái)愉悅的體驗(yàn)。
第四段:美食方面的體驗(yàn)和評(píng)價(jià)
餐廳食物的味道當(dāng)然也是我們選擇好餐廳的主要原因之一。食物和服務(wù)一樣重要,具有優(yōu)秀品質(zhì)的食物,不僅味道美味,而且配料和烹飪方法也經(jīng)過(guò)精心研究,特別是在材料、香料和調(diào)料方面的用量是重要考量對(duì)象之一。除了味道外,食物的口感、營(yíng)養(yǎng)和天然度也是評(píng)價(jià)餐廳的重要因素之一。
第五段:總結(jié)
每個(gè)人都希望在生活中找到一個(gè)好餐廳,因此,選擇和評(píng)價(jià)餐廳可以提高我們的消費(fèi)體驗(yàn)并增強(qiáng)我們的感受體驗(yàn)。去一家好餐廳既可以享用美味佳肴,又可以享受愉快的用餐體驗(yàn)和舒適的用餐環(huán)境。我的好餐廳心得體會(huì)只是一些個(gè)人看法,但是它們?nèi)匀皇怯行У膮⒖迹M业姆窒砜梢詫?duì)你有所幫助。