總結的過程中，我們可以結合他人的意見和建議，提升自己的思考能力。在寫總結時，我們應如何處理那些無法明確歸類的事物或情況？下面是一些精選的總結范文，供大家參考和學習。
庫房管理制度牌篇一
1、嚴格遵守交易中心員工守則和各項規(guī)章制度。
2、庫房保管員對其所保管的物資器材數(shù)量、質量和用途應做到心中有數(shù),并建立健全收、發(fā)、存物資帳目。同時,做到帳、物、卡相符,月清月結。
3、月度前對庫存作一次盤點并將盤點情況向物管部寫出書面報告,丟失、損壞的應查明原因,對責任事故所造成的損失應予以賠償。
4、庫存內所有物資。應按照相同的品種、用途、性質、大小、規(guī)格,分門別類地擺放整齊有序,并設置標簽卡,以便領取和區(qū)別,不準混裝、堆放、雜亂無章。
5、需要領取物品者,請?zhí)顚戭I用單,按程序經(jīng)部門負責人簽字同意后,方可領用,手續(xù)不齊不發(fā)放。
6、商戶租用庫房,按交易中心有關租用庫房規(guī)定收、發(fā)物質。
7、隨時保持庫房內的清潔衛(wèi)生,做到通風良好。防止物品霉爛變質,造成臟、亂、差。由于保管不當,致使物品霉爛、變質、丟失、損壞者應照價賠償。
8、庫房重地嚴禁非工作人員入內,更不準私自調換物品,發(fā)現(xiàn)一次給予重罰。
庫房管理制度牌篇二
一、建立入庫、出庫食品登記制度，按入庫時間先后分類存放，做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發(fā)霉。
二、各類食品要分開存放，并有明顯標識。
三、存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離。
四、建立庫存食品定期檢查制度，定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保質期。
五、定期打掃庫房，整理物品，保持庫房整潔。
六、食品貯存庫內不得存放農藥等有毒有害物品。
七、及時處理掉不能繼續(xù)使用的食品或敗變質的食品和有異味的食品。
八、嚴格堅守工作崗位，不得隨意離崗。
九、嚴格開關門制度，對外來進出人員，嚴加控制，并做好登記手續(xù)。
十、嚴禁買賣人員隨意進出，并在校內聲叫喊，并管理好門前相應設施。
十一、嚴禁外來車輛隨意進入校園，特殊情況必須由校相關領導批準后方可入內。
十二、保持值班室整潔，門前門后相關地域的清潔衛(wèi)生，教師存車房，車輛擺放有序。
十三、配合門前“五包”管理人員，做好攤點的工作，嚴禁交攤位放置在校門及校門的兩側。
庫房管理制度牌篇三
通過制定倉庫作業(yè)規(guī)定及獎懲制度，指導和規(guī)范倉庫人員日常作業(yè)行為，通過獎懲的措施起到激勵和考核人員的作用。
倉庫工作人員。
倉庫管理員負責物料的收料、報檢、入庫、發(fā)料、退料、儲存、防護工作；
倉庫協(xié)調員負責物料裝卸、搬運、包裝等工作；
采購部和倉管部共同負責廢棄物品處理工作；
倉管部對物料的檢驗和不良品處置方式的確定；
1物資的驗收入庫。
1.1物資到公司后庫管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進行核對、清點，經(jīng)使用部門或請購人員及檢驗人員對質量檢驗合格后，方可入庫。
1.2對入庫物資核對、清點后，庫管員及時填寫入庫單，經(jīng)使用人、貨管科主管簽字后，庫管員、財務科各持一聯(lián)做帳，采購人員持一聯(lián)做請款報銷憑證。
1.3庫管要嚴格把關，有以下情況時可拒絕驗收或入庫。
a）未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準的采購。
b）與合同計劃或請購單不相符的采購物資。
c）與要求不符合的采購物資。
1.4因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫的物資，庫管員要到現(xiàn)場核對驗收，并及時補填"入庫單"。
2.1物資入庫后，需按不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放，做到"二齊、三清、四號定位"。
a）二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。
b）三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標識清。
c）四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。
2.2庫管員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時找出原因并更正。
2.3庫存信息及時呈報。須對數(shù)量、文字、表格仔細核對，確保報表數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。
3物資的領發(fā)。
3.1庫管員憑領料人的領料單如實領發(fā)，若領料單上主管或總經(jīng)理未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權拒絕發(fā)放物資。
3.2庫管員根據(jù)進貨時間必須遵守"先進先出"的倉庫管理制度原則。
3.3領料人員所需物資無庫存，庫管員應及時通知使用者，使用者按要求填寫請購單，經(jīng)總經(jīng)理批準后交采購人員及時采購。
3.4任何人不辦理領料手續(xù)不得以任何名義從庫內拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權制止和糾正其行為。
3.5以舊換新的物資一律交舊領新；領用的各種工具均要上工具卡，并由領用人和總經(jīng)理簽字。
4物資退庫。
4.1由于生產(chǎn)計劃更改引起領用的物資剩余時，應及時退庫并辦理退庫手續(xù)。
4.2廢品物資退庫，庫管員根據(jù)"廢品損失報告單"進行查驗后，入庫并做好記錄和標識。
1.1物料收貨及入庫。
1.1.1需嚴格按照”倉庫單據(jù)作業(yè)管理流程”中有關“收貨確認單”的流程進行作業(yè)。
1.1.2采購將“送貨”給到倉庫后，倉庫人員需要將貨物放到倉庫內部，不允許放在倉庫外，尤其不能隔夜放在倉庫外，下班后必須將貨物檢查放在倉庫內部。
1.1.3收貨時需要求采購人員給到“送貨單”，沒有時需要追查，直到拿到單據(jù)為止，并填寫入庫單。倉庫人員負追查和保管單據(jù)的責任。
1.1.4所有產(chǎn)品入庫確認必須倉庫人員和采購共同確認。新產(chǎn)品尤其需要共同確認。新產(chǎn)品需要仔細核對物料的產(chǎn)品描述，以避免出錯。
1.1.5倉庫與采購共同確認入庫單物料數(shù)量時，如發(fā)現(xiàn)如送貨總單上的數(shù)量不符，應找相應采購簽字確認，由采購聯(lián)絡處理數(shù)量問題。
1.1.6物料擺放需要按照劃分的區(qū)域進行擺放，不得隨意擺放物料，不得在規(guī)劃的區(qū)域外擺放物料，特殊情況需要在xx小時內進行整理歸位。
庫房管理制度牌篇四
為了加強倉庫物資管理力度，全面落實走動式管理的辦法，及時防止和解決管理過程中出現(xiàn)的相關問題，提高管理水平和管理時效，做好基礎管理工作，提高倉庫管理能力，特制定如下管理制度：
一、巡視檢查人員。
1、經(jīng)理、副經(jīng)理。
2、主管（各礦區(qū)、分子公司倉庫）人員。
二、巡視范圍（倉庫）。
1、園區(qū)倉庫。
2、所屬成品庫。
3、三大礦區(qū)配件庫。
4、四大分子公司配件庫。
三、巡視管理的主要內容。
（一）庫房內部。
1、庫房物資擺放是否整齊、衛(wèi)生是否干凈；
2、易燃易爆物品存放是否符合要求，檢查現(xiàn)場有無滅火器，是否按照安環(huán)部要求擺放。
5、檢查消防水是否有水。
6、巡視檢查公共區(qū)域有無消防設施。
7、巡視檢查禁煙區(qū)有無人員吸煙，如有發(fā)現(xiàn)立即制止并執(zhí)行罰款。
8、巡視檢查員工及送、領料人員有無違反安全管理規(guī)定，如有發(fā)現(xiàn)立即制止。
9、檢查倉庫及辦公室門、窗是否關好。
10、庫房內外有無煙頭。
11、安全指示燈是否正常；
（二）庫房周邊。
1、夜間值班人員巡查倉庫周邊是否有異常人員走動和徘徊逗留，若發(fā)現(xiàn)情況及時向上級領導報告。
2、每天巡視檢查存放在露天大型設備設施有無缺失情況，及時發(fā)現(xiàn)情況及時處理。
3、每天巡視鋼材庫。庫管員每天巡視鋼材庫及周邊情況，做好巡察工作，如實記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時上報公司領導。
4、庫房保管員巡視檢查庫房周邊有無不安全隱患。
（三）巡查員工精神面貌及具體工作情況。
2、衛(wèi)生保潔和垃圾清運檢查。
3、安全檢查，關閉電源。
4、員工交接班檢查。
5、上崗是否穿工作服，上崗后注意禮貌禮儀、儀表儀容儀態(tài)，杜絕語言粗暴、態(tài)度強硬等現(xiàn)象。
6、庫房保管員巡查庫房內的消防、安全標識，照明情況，發(fā)現(xiàn)問題如實記錄，上報領導。
7、人員在崗期間，必須嚴格執(zhí)行部門的各項規(guī)章制度及工作流程。
8、禁止聚堆聊天、當班睡覺、脫崗現(xiàn)象出現(xiàn)。
9、做好巡查記錄及處理意見并做出評價。
10、檢查員工參加晨會的情況，并做好記錄。
11、按照工作流程操作，檢查員工的儀容儀表，著裝整齊。
12、檢查叉車是否違章操作情況。
13、對傳達及交待的重點事情的落實情況進行抽查。
四、對所分管區(qū)域采取定時或不定時檢查（每天不少于2次），將檢查情況記錄在《現(xiàn)場巡視記錄表》中，并對出現(xiàn)的問題跟進整改。要求及時總結現(xiàn)場存在問題，并提出改進措施，重要事項要當面交接，互相提醒。
五、不定期進行員工意見調查，協(xié)助做好員工的思想工作；及時將員工意見及工作進展情況反饋上一級管理人員，做好上傳下達工作。
庫房管理制度牌篇五
一、清庫工作每年進行兩次，通常上、下半年各一次。通過清庫，要徹底清查庫存物資的數(shù)量、質量，核準賬目，查明積壓物資的品種、數(shù)量和質量，研究利用辦法，提出處理意見。清庫中發(fā)現(xiàn)的問題，要認真研究，找出教訓，改進管理方法。
二、清庫工作要嚴密組織，通常在倉庫首長的`領導下，由業(yè)務處負責組織實施。必要時，可請上級業(yè)務部門派人參加。
三、清庫時，要對所有庫存物資，逐品名進行清點，查清數(shù)量，核對賬卡，有重點的檢查質量。同時，對庫房管理、規(guī)章制度落實以及保管員的業(yè)務水平進行檢查。
庫房管理制度牌篇六
檔案庫房應貫徹“以防為主、防治結合”的原則，限制和克服不利于檔案安全的因素做到最大限度地延長檔案壽命，便于檔案的提供利用。
一、 檔案專用庫房箱柜、設施、裝具及防護措施腰腹和業(yè)務部門的統(tǒng)一要求，庫房內箱柜的擺放、案卷的存放要從左至右，規(guī)范有序，有固定位置，存取方便，并有箱柜、檔案示意圖。
二、 庫房設有保險裝置：做到八防：防火、防盜、防蟲、防鼠、防潮、防塵、防曬、防污染。滅火器要放在顯著位置，易取易放。根據(jù)需要配備加濕器、去濕器、吸塵器、空調設備和計算機等設備。
四、 每年檢查箱柜內防蟲藥品，及時置放，每周進行衛(wèi)生掃除，保持整潔。
五、 庫房內外要有明顯的“嚴禁煙火”標志，任何人不準在庫房內吸煙。
六、 庫房內非工作人員禁止入內，如工作需要進入時，必須有檔案管理人員一同前往。
七、 每日下班時做好安全檢查，關窗、斷電、鎖門，節(jié)假日貼好封條。
庫房管理制度牌篇七
1、本制度的目的是規(guī)范單位接待用酒管理。
2、辦公室為本規(guī)定的'監(jiān)督、管理部門。
二、接待用酒原則上由辦公室統(tǒng)一購買并保管。
三、接待用酒主要用于公務接待，任何人不得假公濟私,損公肥私。
四、接待用酒分重要接待用酒（300元以上）、中等接待用酒（200元-300元）、普通用接待用酒（100元左右）三個檔次。各科室接待，按層次選用中等或普通接待用酒，原則上不得領用重要接待用酒。館領導班子對外接待使用酒水，酌情處理。
五、堅持誰經(jīng)領、誰簽字原則。所有接待用酒，都需經(jīng)館領導書面或口頭同意。未經(jīng)館領導批準的，不得領取。領用重要接待用酒，需經(jīng)館長同意。
六、堅持勤儉節(jié)約、反對鋪張浪、科學適度接待的原則，任何科室和個人不得隨意提高接待檔次、擴大接待范圍。
七、酒庫內不準吸煙、生明火。非工作人員不經(jīng)批準，不準私自進入庫房。
八、做好酒庫安全消防工作。
庫房管理制度牌篇八
一、食堂庫房及食品物資設立庫管員專人管理，非庫房管理員不得隨意進入。
二、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。
三、庫房要保持干燥、通風、整潔，防止物資因受潮而霉爛變質。
四、任何人員不得私自動用倉庫內的物品，保管員應提高警惕，做好防火防盜工作。
五、庫房建立好物資入、出庫臺賬，堅持入出庫驗收登記制度。食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質、腐爛、不潔的物資，不準入庫。
六、食品原料分類、分區(qū)、隔墻(5厘米)、離地(10厘米)貯存。
七、物資實行標識化管理，嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質時限，做到帳、卡、物相符。
八、食品出庫堅持先進先出，縮短儲存時間，避免食品原料變質腐爛。食品堅持“零”倉庫管理，嚴禁大進慢出，確?？爝M快出，月底盤點越少越好。
九、倉庫物資領用時間為每個工作日15:00至18:30，每天只領用一次。
十、庫房環(huán)境認真做好防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉、防破壞工作，確保食品原料衛(wèi)生安全。倉庫門口設防鼠板，倉庫內滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。
十一、庫房嚴禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學類物品及其他任何私人物品。
十二、每月最后一天在食堂管理員協(xié)助下庫管員負責對庫存物資進行盤點，做到物卡相符、帳卡相符、帳帳相符，并制作盤點報表。若出現(xiàn)短庫、少庫，造成損失由庫管員負責等價賠償。
十三、每月盤點出現(xiàn)過期、霉變、腐爛、異味食品將計價由庫管員等價賠償，從當月工資中扣除。
十四、對物品使用過程經(jīng)確認存在質量問題，應及時提出退貨處理。
十五、庫管員負責每月最后一天統(tǒng)計當月使用情況，并制定下月進貨計劃表報行政后勤科審核，超過5千元的計劃須報分管領導審批方能采購。
庫房管理制度牌篇九
為更好地發(fā)揮公司庫房調配功能,促進庫房管理工作高效、安全、有序運作,根據(jù)公司實際情況,特制定本細則。
1、采購計劃
(1)每月底,生產(chǎn)部要將下月生產(chǎn)產(chǎn)量及耗用材料預計數(shù)經(jīng)總工程師審核和總經(jīng)理批準后報采購部。
(2)采購部根據(jù)生產(chǎn)部生產(chǎn)計劃和耗用材料預計數(shù)及相應材料的庫存余量制訂下月采購計劃,報倉庫和財務部。
(3)倉庫收到采購計劃后,應對照計劃中預采購物資量,檢查庫房和安排物資存放的位置。財務部要根據(jù)采購計劃安排采購資金。
2、采購物資入庫
(1)設備、原材料、配件、五金、工具、勞保等物資入庫。
庫管員接到經(jīng)過檢驗后“采購物資入庫驗收單”,要根據(jù)物資類型,檢查以下資料:公司采購申請審批單;對方公司發(fā)貨單、運單(或貨物清單)、合格證、質保書、說明書等資料,一一核對相關資料中品名、型號、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額等信息是否一致,無誤后,按交貨單上數(shù)量點數(shù)實物入庫,進入系統(tǒng)錄入物品信息,開具“采購入庫單”(一式5聯(lián)),經(jīng)相關人員簽名,按聯(lián)次說明,倉庫、供應商、采購、技術質量部、財務部各一聯(lián)。
(2)產(chǎn)成品入庫
生產(chǎn)車間完工產(chǎn)成品,由車間填寫“產(chǎn)品完工檢驗通知單”,通知技術質量部檢驗。技術質量部對檢驗合格產(chǎn)成品開具“檢驗合格報告”,檢驗報告一套4份:車間2份(一份留底,一份隨入庫通知單交庫房),技術質量部、綜合部各一份。
車間對檢驗合格產(chǎn)成品,書面通知倉庫。庫管員接到生產(chǎn)部轉交來的檢驗合格報告,對照報告單上品名、規(guī)格、型號、數(shù)量點數(shù)入庫,進入系統(tǒng)錄入有關信息,開具“成品入庫單”(一式5聯(lián)),相關人員簽名后,倉庫、車間,生產(chǎn)部、市場部、財務部各一聯(lián)。
(3)外加工鑄件入庫
委外加工品分加工半成品、成品、加工半成品再轉加工和加工成品直接外銷。
加工半成品或加工成品收回
市場部收到委外加工成品或半成品,要通知技術質量部對加工品檢驗。技術質量部應根據(jù)委外加工合同或協(xié)議要求(質量標準)檢驗,對檢驗合格加工品,出具“檢驗合格報告”一式4份:市場部2份(一份留底,一份由市場部通知庫房入庫),技術質量部、綜合部各一份。庫管員要根據(jù)檢驗報告或加工清單點數(shù),比照產(chǎn)成品入庫手續(xù)辦理入庫,進入系統(tǒng)錄入加工產(chǎn)品信息,在備注欄標注“委外加工”字樣,開具“外加工鑄件入庫單”(一式5聯(lián)),相關人員簽名后,倉庫、市場部、加工單位、財務部各一聯(lián)。
(4)入庫資料不符處理辦法
庫管員若發(fā)現(xiàn)入庫實物與跟單上數(shù)量(重量)不符或品名、規(guī)格型號不一致,或外觀存在瑕疵等情況時,應先拍照,單獨保管有問題的物品,做好問題標記,及時通知經(jīng)辦人和技術質量部,由其負責處理,并做好記錄。待問題解決后方可辦理入庫手續(xù)。
如資料中相關信息不一致,要告知經(jīng)辦部門負責人和技術質量,由其負責處理,同時,在該物品信息欄備注并跟蹤處理結果。
如資料不全,要告知經(jīng)辦部門負責人向供應商索要,并作記錄,跟蹤處理結果。
凡檢驗不合格的采購物資、產(chǎn)成品(或加工品),庫房嚴禁辦理入庫和出庫手續(xù)。
(5)客戶退貨處理
市場部如收到客戶退貨通知,要開具“退貨通知單”,注明:品名、型號、規(guī)格、客戶名稱、退貨件數(shù)、退貨原因、退貨時間及處理意見等,交庫房做退貨入庫手續(xù)。
庫管員收到市場部退貨通知單,點數(shù)后單獨存放退貨區(qū),標注“某某客戶退某某貨品”,進入系統(tǒng)登記退貨信息,開具成品入庫單一式5聯(lián),市場部、倉庫、財務部各一聯(lián)。如退貨作廢料回爐,庫管員要作廢料出庫記錄,開具成品出庫單一式5聯(lián),在廢品欄處注明退貨處理,市場部、倉庫、財務部各一聯(lián)。
2、出庫
(1)生產(chǎn)物料出庫
生產(chǎn)部每月初應預計本月生產(chǎn)用料量,經(jīng)部門負責人和總工程師審核簽名后報采購部。采購部要根據(jù)庫存數(shù)和生產(chǎn)耗料情況計劃采購。車間日常領料,要指定專人負責,開具領料申請單,經(jīng)部門負責人簽字后交庫管員。庫管員收到經(jīng)部門負責人簽字的領料申請單,配料發(fā)放,進入系統(tǒng)登記出庫信息,打印“物料領用出庫單”(一式5聯(lián)),相關人員簽名,按聯(lián)次說明,車間、庫房、生產(chǎn)部、財務各一聯(lián)。
(2)成品銷售出庫
市場部根據(jù)簽約合同和客戶訂單提前2天開具“提貨通知單”,注明購貨單位、地址、品名、數(shù)量、規(guī)格、型號、單價、總價、稅種、發(fā)貨時間、付款方式及時間,經(jīng)辦人、部門負責人和總經(jīng)理簽字,交庫管員備貨。
庫管員根據(jù)市場部“提貨通知單”,檢查成品庫存量和通知單信息,內容填寫不準確不發(fā)貨,數(shù)目有涂改痕跡不發(fā)貨,簽字不到位不發(fā)貨。檢查無誤后,開具“成品出庫單”(一式5聯(lián)),相關人員簽名,按聯(lián)次說明,倉庫、市場部、客戶、綜合部、財務部各一聯(lián)。
綜合部要憑總經(jīng)理和財務部簽字后的“成品出庫單”開貨物出廠單。
(3)委外加工直接外銷或加工半成品再轉其他加工
對委外加工直接外銷或加工半成品再轉其他加工業(yè)務,庫管員根據(jù)市場部的“委外加工材料”出庫申請單或加工協(xié)議,經(jīng)部門負責人復核和總經(jīng)理審批后,進入系統(tǒng)分別作加工成品”或“加工半成品再轉其他加工假入庫和加工成品或加工半成品再轉其他加工假出庫登記,并各開一套(一式5聯(lián))外加工品入庫和外加工品出庫單,相關人員簽名,按單據(jù)聯(lián)次說明,倉庫、市場部、加工單位、客戶、綜合部、財務部各一聯(lián)。
(4)五金、工具、勞保用品、保潔用品出庫
為節(jié)約成本,原則上,五金、工具、勞保用品、保潔用品要按需領用,手續(xù)比照生產(chǎn)物料領用辦理。
(5)外借物品出庫
庫房物品嚴禁私自外借,如因公需要臨時借用,需填寫借用申請單,注明借用原因及歸還時間。原則上,借出物品時間不得超過3天,如超過時限,要重新開具領料申請單,按領料手續(xù)辦理。
1、采購或是加工請款,經(jīng)辦人要根據(jù)庫管員和成本會計核實后的入庫單原件(委外加工需提供相應的外加工出庫單,外加工入庫單)、訂購(或委外加工)審批單、增值稅專用發(fā)票、合同(協(xié)議)復印件及清單、運單、質檢報告等有效資料向財務部提交請款申請。
2、因銷售或采購、加工產(chǎn)生的運費、加工費,經(jīng)辦人應提前2天報行政部、財務部、總經(jīng)理審批簽字,后期方可憑發(fā)票和加工協(xié)議、出、入庫單藍聯(lián)(出入庫單已注明))辦理請款手續(xù)。
庫房管理制度牌篇十
一、倉庫管理員要有強烈的責任心，熟悉工程材料的使用范圍。熟悉材料規(guī)格型號及用途。
二、倉庫管理員要做到三勤二清，帳物相符。三勤即：勤盤點、勤計劃、勤清潔；二清即：帳清、物清。
三、建立三單一表制。入庫單、出庫單、領料單、月報表。
四、施工人員領取材料、工具應憑工程主管簽字的工程材料單、
工具領用卡辦理。無單、無卡、無簽字的不得辦理領用手續(xù)。
五、施工人員領取材料時，未經(jīng)倉庫管理員同意不得隨意進入庫房。進庫人員不得吸煙和攜帶火種，違者重罰。
六、購進材料入庫前倉庫管理員應根據(jù)材料購入計劃，核實型號、數(shù)量、價格后辦理入庫手續(xù)，填制入庫單。對于和計劃不符的材料、工具，倉庫管理員有權拒收。
七、車間、工地回庫工具由倉庫管理員親自檢驗后方能辦理入庫。
八、倉庫管理員應隨時檢查常用材料、工具的庫存情況，除必備材料、工具外，盡量減少庫存量，努力做到零庫存，以減少公司流動資金的占用量。
九、易損工具、刃具的新領由工程主管簽字領取，工程進行中的易損工具、刃具領取，要嚴格以舊換新制。丟失的易損工具、刃具由倉庫管理員填制單據(jù)，工程主管要負一定的責任，酌情扣除其職務工資。
十、用。如有損壞應及時修復，或添加設備工具。報修、添加設備工具須及時報后勤主管負責人，由負責人報公司，要有書面材料。廢舊物資的處理，應由主管經(jīng)理批準，二人以上方可處理。倉庫入庫，原則上不接受現(xiàn)場采買的.工具、材料。如遇特殊情況，須有主管經(jīng)理的簽字方可辦理手續(xù)，無計劃單入庫的工具、材料由倉庫管理員自負。施工人員所領用的設備、工具要愛惜。如惡意損壞、丟失，由直接責任人按折舊后價格賠償。根據(jù)施工部位，施工進度的安排。庫房管理員按照工程部門下達的工作令號材料定額，限額發(fā)放材料，并履行領料手續(xù)。耗材手續(xù)和退料手續(xù)，每月把工作令號，限額發(fā)料單按工程歸類報財會人員，以便財會人員進行單項工程（產(chǎn)品）核算。嚴格執(zhí)行限額領料制度，監(jiān)督材料合理使用，減少消耗避免浪費，注意增產(chǎn)節(jié)約。對于施工中因失職、粗心大意造成材料浪費者，按材料損失價的50%進行賠償。材料浪費后要寫明工作令號，損失材料，責任人交財會人員，然后由主管負責人簽字，方可履行補領材料的手續(xù)。
十一、堆高堆集中、堆放整齊，實現(xiàn)規(guī)格條例化，方便取存，減少場內二次搬運。對于進庫的料具要加強“四驗”（驗規(guī)格、驗品種、驗質量、驗數(shù)量）。在驗收中發(fā)現(xiàn)數(shù)量短缺、損壞、質量、品種與施工要求不符，要拒收入庫。“四驗”合格后方可辦理入庫手續(xù)，同時把單據(jù)交財會人員核驗付款。料具管理員要經(jīng)常督促檢查領料、保管、使用、消耗等，應達到收好、發(fā)好、管好、用好料具的要求。料具要做到“十不”的要求。即不潮、不銹、不霉、不變、不凍、不壞、不腐、不混、不爆、不錯、無丟失、無損壞。建立料具臺帳和原始作憑證保管細則。
20xx年08月01日。
庫房管理制度牌篇十一
1、每個廚房都有其相應的干貨庫，庫內要保持溫度在16~21攝氏度，濕度在50-60%。該庫存放廚房用烹飪原料，調料及其盛器，以及一定量的廚房周轉用具，不得存放其他雜物。
2、根據(jù)原料，調料的不同種類、性質，固定位置，分類存放。
3、大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內集中存放;所有物品必須放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。
4、塑料桶或罐裝原料要帶蓋密封，玻璃器皿包裝的原料要避免陽光直接照射。
5、庫存物品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每天指定人員對干貨進行清潔整理，每周一檢查原料的保質期限，每周對干貨庫進行清理，保持其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權進入干貨庫的人員數(shù)量，專人每月底盤店庫存情況，并填寫“年月盤存匯總表”，報告廚師長。
1、廚房冷藏庫的溫度保持在0-10攝氏度，存放威望用烹調原料，調料及其盛器，不得存放其他雜物。
2、根據(jù)原料、調料的不同種類、性質，固定位置，分存放嚴格遵守下列保藏時間。
新鮮魚蝦、肉、禽、蔬菜存放期限為2天，貯藏溫度為0-10度之間;。
新鮮雞蛋存放期為14天，貯藏溫度為0-10度之間;。
水發(fā)類半成品存放期為7天，貯藏溫度為0-10度之間;。
生料類半成品存放期為7天，貯藏溫度0-5度之間。
3、大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內集中存放;所有物品必須放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。
4、半成品及剩余食品冷藏均須裝入保鮮盒或保鮮膜包好后，寫上日期放入食品盤，再分類放置貨架上，冷藏庫底部和靠近冷卻管道的地方，以及冷藏庫的門口溫度較低宜放奶類、肉類、禽類水產(chǎn)類物品。
5、庫存物品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每天定期由指定人員對冷藏庫進行清潔整理，每周一檢查原料的質量，每周對冷藏庫進行清理，保持其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權進入冷藏庫人員數(shù)量，有計劃，集中領貨，養(yǎng)活庫門開啟次數(shù)，專人每月底盤點庫存情況，報告廚師長。
8、由墩頭廚師每天上班之前檢查冰箱溫度，并做好記錄，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應及時報告廚師長與設備部聯(lián)系解決。
1、廚房冷凍庫的溫度要保持在18攝氏度以下，只存放庫房備用食品、原料及其盛器，不得存放其它雜物。
2、堅持凍藏食品及原料必須處在冰凍狀態(tài)進入冰庫的原則，避免將已經(jīng)解凍的食品及原料送放凍庫。
3、所有的凍藏儀器及原料必須注明入庫日期，根據(jù)庫寸食品原料的不同種類、性質，固定位置，分類存放。
4、凍藏大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內集中存放;所有物品必須放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。
5、冷藏品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每天定期由指定人員對冷凍庫進行清潔整理，每周一檢查原料的質量，每周對冷庫進行清理，保持其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權進入冷凍庫人員數(shù)量，有計劃食品領貨，減少庫門開啟次數(shù)，專人每月底盤點庫存情況，報告廚師長。
8、經(jīng)常檢查，保持冷凍庫達到規(guī)定的溫度，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應及時報告廚師長與設備部聯(lián)系解決。
1、遵守賓館規(guī)章制度及有關協(xié)議。
2、熟悉了解各種原料、宰殺過程，做到對原料要綜合利用，做到物盡其用，避免浪費，提高各種原料的凈料率。
3、根據(jù)廚師的要求對食品原料要合理處理保證畜禽類、海鮮的宰殺量、清洗加工的質量和數(shù)量。
4、了解當日各種食品原料數(shù)量，與單核對，準確無誤。
5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到個人衛(wèi)生“四勤”，認真搞好所屬區(qū)域衛(wèi)生工作。
6、在洗凈過程中要嚴格按規(guī)定操作，對于造成的損失由當事人承擔。
7、嚴禁將下腳料拿回家，如發(fā)現(xiàn)，按“員工手冊”中規(guī)定處罰外，還要嚴重處理。
8、原料洗滌不凈，引起顧客投訴，按原價賠償。
9、每天所進蔬菜必須測試農藥殘留量，合格后方能洗滌。
10、將蔬菜置干水池充分浸泡，消除存在殘余農藥的可能性。
11、將蔬菜進行分類，根據(jù)廚房要求進行摘洗，分別裝入不同的盛器濾水，加工蔬菜要求無老葉，老根，才能皮及筋絡等不能食用部分。
12、按規(guī)格要求修削整齊，洗滌干凈，濾干水份，要求無泥沙，蟲等污物。
13、將各類蔬菜送到廚房冷庫中暫時待用(一般有各崗點廚師領取)。
1、對需要烹調加工的原料，應及時、準確、迅速的加工，不得有意推脫或置之不理。
2、對所用原料應根據(jù)客情，做好充足的準備，保證開餐后正常供應。
3、對次日所購的原料，應有專人上報，本崗位人員專人認領和加工。
4、把握原料品質和新鮮度，菜肴烹調燒熟煮透，嚴把成品菜肴的質量關。
5、對庫存原料和半成品應及時清點，上報領班或廚師長，使之物盡其用，減少浪費。
7、工作時間不得擅自離開崗位，如需離開應向領班或同工作人員說明。
8、下班前后做好安全工作，關閉水、電、煤氣，杜絕不安全因素。
9、冰箱衛(wèi)生必須每天搞，每星期一清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺面及地面的清潔衛(wèi)生。
10、開餐、結束后必須用1:100的施康消毒液擦抹臺板及冰箱把手、封條。
11、工作人員在上班時注意個人形象，衣服、帽子要保持清潔，做到。
“四勤”。
12、各崗點職責請工作人員認真做到，具體事項聽從領班、廚師長具體分配。
1、工作前需先擦凈工作臺和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒，注意通風保存。
2、嚴格檢查所用原料、嚴格過篩，挑選，不用不合格標準原料。
3、蒸箱、烤箱、蒸鍋、和面要等用前潔凈，用后及時洗擦干凈，用布蓋好。
4、盛裝米飯、點心等食品的籠屜、筐蘿、食品病因由，使用后要用熱堿水洗凈，蓋布、紗布要標明專用，定期拆洗設備。
5、面仗、餡挑、刀具、模具、容器等用后洗凈、定位存放，保持清潔。
6、面點、糕點、米飯等熟食品涼透后存入專柜保存，食用前必須加熱蒸煮透徹如有異味不在食用。
7、制作蛋類制品，需選清潔新鮮的雞蛋，散黃變質的蛋不得使用。
8、使用食品添加劑，必須符合國家衛(wèi)生標準，不得超標使用。
9、冰箱衛(wèi)生必須每天搞，每星期一清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺面及地面的清潔衛(wèi)生。
10、開餐、結束后必須用1:100的施康消毒液擦抹臺板及冰箱把手、封條。
11、工作人員在上班時注意個人形象，衣服、帽子要保持清潔，做到“四勤”。
12、各崗點職責請工作人員認真做到，具體事項聽從領班、廚師長具體分配。
1、冷菜間、燒烤的生產(chǎn)、保藏必須做到專人、專室、專工具、專消毒、單獨冷藏。配有專用冷藏設施、洗滌消毒設施，室內溫度不得高于25度。
2、冷菜間必須每天定時進行空氣消毒。
3、操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽，并將手洗干凈、消毒。
4、冷菜應當由專人加工制作，非冷菜間工作人員不得擅自進入冷菜間。
5、加工冷菜的工具、容器必須專用、用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。
6、供加工冷菜的蔬菜、水果等食品原料，必須洗凈消毒，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入冷菜間。
7、制作肉類、水產(chǎn)品類冷菜拼盤的原料，應盡量當餐用完，剩余尚需使用的必須存放于專用冰箱內冷藏或冷凍。
8、冷葷熟肉在低溫處存放超過24小時要回鍋加熱。
9、從業(yè)人員在出入工作區(qū)前、使用衛(wèi)生間后、用餐后、休息后必須對手進行清洗和消毒，消毒可采用1:100的施康消毒液浸泡消毒。
10、從事直接入口食品供應工作的從業(yè)人員工作時要穿戴清潔的工作服、帽子、口罩、手套，工作服、帽子、口罩、手套每個班次使用后，要立即進行更換、清洗和消毒。
11、冷葷制作、管藏都要嚴格做到生熟食品分開，生熟工具(刀、墩、盆、稱、冰箱等)嚴禁混用，避免交叉污染。
12、冷葷專用刀、砧、抹布每日用后要洗凈，次日用前消毒，砧板定期消毒。
13、冷菜間紫外線消毒燈要定時開關，進行消毒殺菌。
14、保持冰箱內整潔，并定期進行洗刷、消毒。
1、冰箱內原料必須充足有余，但不能過多，保證當天有足夠的用量，冰箱內原料備料不足，下班后必須備齊。
2、開餐前要做好開餐的一切準備工作，開餐后都必須接單送菜，不得拒絕，要快速、準確，并及時快速出菜。
3、上班時間不得無故離崗，離崗必須向領班說明，有事要休息應事先向領班請假。
4、休息前必須把各種原料備足，保證第二天的正常營業(yè)。
5、各班次上班人員應對放置在外面的各種原料認真清查，該進冰箱的一律進冰箱，不得用各種借口推卸責任。在工作結束前將各種原料全部放入冰箱或風房，并使冰箱、風房內整潔干凈。
6、冰箱衛(wèi)生必須每天搞，每星期一次清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺面及地面的清潔衛(wèi)生。
7、開餐結束后，必須把各種原料及時放進冰箱，需要換水的及時換水，收檔時各種原料應分類存放，不得隨意堆放，所有進冰箱原料生與熟分開，成品與半成品分開，須加蓋或用保鮮膜包好。
9、開餐、結束后必須用1:100的施康消毒液擦抹臺板及冰箱把手、封條。
10、工作人員在上班時應注意個人形象，衣服、帽子要保持清潔，做到“四勤”。
11、下班前后做好安全工作，關閉水、電、煤氣，杜絕不安全因素。
12、以上各條各位從業(yè)人員認真履行各自職責，配合領班做好各項工作，具體情況聽從廚師長及領班的具體分配。
1、對隔頓、隔夜的熟食必須放入冰箱，并加蓋保鮮膜，放入專門放熟食的冰箱，不可暴露在室外。
2、對隔頓、隔夜熟肉在低溫處存放，取用時要回鍋加熱。
3、對放隔頓、隔夜熟食的冰箱內保持整潔，并定期進行洗刷、消毒。
針對一些重要團隊及賓客在店內用餐，必須實行留樣管理，以作最后的追溯。
1、反要求留樣的菜單必須全部保存留樣，留樣時間為2天。
2、反要求農藥監(jiān)測的蔬菜，必須放冰箱保存2天。
3、部門必須有專門留樣的冰箱，冰箱內保持整潔，并定期進行洗刷、消毒。
4、任何食品都不得與留樣食品混放。
1、新進人員(包括臨時工)必須經(jīng)過培訓合格后方可上崗。
2、已經(jīng)培訓過的生產(chǎn)經(jīng)營人員定期進行復訓，以強化和更新知識，復訓的時間為每年一次，飯店邀請區(qū)防疫部門專家進行授課。
3、每年一次的食品衛(wèi)生知識培訓采用課堂教育的方式進行。授課后進行統(tǒng)一考試，合格后，發(fā)給食品衛(wèi)生培訓合格證。
4、餐飲從業(yè)人員由部門定期組織食品衛(wèi)生知識培訓。
5、對無故不參加飯店及部門組織培訓的員工按部門或部門的考核規(guī)定進行處理。
6、對無故不參加考試或考試不合格的人員不準上崗。
1、廚房員工必須保持個人衛(wèi)生，衣著整潔;上班首先必須自我檢查，領班對所屬員工進行復查，凡不符合衛(wèi)生要求者，應及時予以糾正。
2、工作崗位、食品、用具、包干區(qū)及其他日常衛(wèi)生，每天上級對下級進行逐級檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。
3、廚房死角及計劃衛(wèi)生，按計劃日程廚師長組織進行檢查，衛(wèi)生未達標的項目，限期整改，并進行復查。
4、每次檢查都應有記錄，結果予以公布，成績與員工獎懲掛鉤。
5、廚房員工應積極配合，認真接受定期健康檢查，被檢查認為不適合從事廚房工作者，應自覺服從組織決定，支持廚房工作。
1、餐具在使用之前須清洗干凈、嚴格消毒。落實專人負責餐具的清洗消毒工作，建立餐具清洗消毒臺帳，每次消毒必須有記錄。
2、成立部門檢查小組，檢查餐具清洗消毒的執(zhí)行情況，對未清洗干凈或未消毒的餐具直接使用的情況按考核規(guī)定對當事人進行處罰。
3、餐具清洗消毒按照一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序進行。
4、餐具清洗須設專用水池，水池須明確標示;使用的洗滌劑須符合衛(wèi)生標準要求。
5、餐具的消毒采用熱力或蒸汽等進行消毒，有記錄。
6、消毒后的餐具須放入保潔柜待用。
1、建立食品從業(yè)人員的花名冊，所有從業(yè)人員經(jīng)健康體檢合格后方可上崗。
2、新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、已取得健康證明的食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，健康合格的有效期限為一年。
4、建立健康申報制度，工作期間凡患有“痢疾”、“傷寒”、“病毒性肝炎”、“活動性肺結核”、“化膿性或滲出性皮膚病”以及其它有礙食品衛(wèi)生的患病人員應及時向部門負責人申報，立即停止直接接觸食品工作。
5、對不參加健康體檢的人員按部門或部門的考核規(guī)定進行處罰，并立即停止直接接觸食品工作。
1、目的。
妥善地處理顧客的投訴，以及時糾正服務的不符合性，滿足顧客的需求，確保服務質量的持續(xù)改進。
2、范圍。
適用于賓館各部門對顧客各類投訴的處理。
3、職責。
3、1任何投訴的第一接待人都必須認真傾聽顧客的投訴，同時安撫顧客，若第一接待人無投訴處理權，則應及時向上一級領導報考。
3、2有投訴處理權(主管以上管理人員)的第一接待人負責接待，記錄投訴，并在權限內作出處理，超出權限時，應向上級領導匯報。
3、3值班經(jīng)理、高層領導可以直接接待處理或授權大堂副理處理各項投訴。
3、4部門經(jīng)理必須掌握本部門每天的投訴情況，并提出整改措施。大堂副理負責匯總每天投訴情況，并報告總經(jīng)理。
3、5大堂副理是賓館投訴處理的操作機構，對賓館各區(qū)域的投訴進行先行處理和鑒定。
4、程序要求。
4、1顧客投訴處理流程圖(見附圖)。
4、2接受投訴:。
4、2、1任何員工都可能成為投訴第一接待人，接待投訴者無權處理投訴則必須立即向上級匯報。
4、2、2接受投訴者必須認真接待投訴，并作好記錄。
4、3對本部門投訴的處理。
4、3、1本部門負責人接到投訴后立即調查投訴內容。
4、3、2事實查清后，判斷投訴性質。
4、3、3提出處理意見，如超過權限，立即報告上一級領導。
4、3、4回復顧客，如顧客不滿意，重復4、3、1至4、3、3到顧客滿意為止。
4、3、5每周將投訴情況匯總，書面報大堂副理。
4、4相關部門投訴的處理。
4、4、1任何部門接到對相關部門的投訴時，首先應認真接待，作好記錄，進行適當解釋后，立即轉交大堂副理處理。在大堂直接接受的投訴，均由大堂副理負責處理。
4、4、2能當即回復顧客的立即回復顧客，如不屬于賓館服務范疇或無法解決的投訴，應向顧客解釋，爭取顧客諒解。
4、4、3如不能立即回復顧客時，大堂副理應將回復時間告訴顧客，并立即將投訴信息通知責任部門。
4、4、4責任部門收到投訴信息，應立即進行調查，核實情況。
4、4、5責任部門將查實信息反饋大堂副理。
4、4、6責任部門與大堂副理商討，提出處理意見，如超過權限，立即向上級匯報。
4、4、7如顧客不滿意賓館的處理意見，則重復4、4、3至4、4、7至顧客滿意為止。
接待投訴——報告上級——接受投訴——記錄。
能當即——回復——調查——反饋——提出處理意見。
提出處理意見——no——回復顧客——顧客滿意。
1、因菜肴質量不符合要求，發(fā)生用餐者腹瀉、食物中毒，查明原因按飯店研究按事情輕重處理，情節(jié)較嚴重應負一定的法律責任。
3、對原料采購不合格或沒有向供應商索取有關證件的造成客人投訴，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)采購人員及驗收人員各扣半個月工資，上級領導負連帶責任。
4、對確認烹飪口味失當，口味欠佳菜肴，交打荷安排爐灶調整口味，重新烹飪。
5、無法重新調整口味或破壞出品形象太大的菜肴，由廚師長領導完成上級主管部門下達的各項衛(wèi)生指標。
庫房管理制度牌篇十二
為加強本局檔案庫房管理，確保庫存檔案的安全，根據(jù)《中華人民共和國檔案法》和自治區(qū)檔案工作有關規(guī)定，制定本管理制度。
一、檔案庫房是保存檔案的重要場所，由局辦公室負責管理。除檔案管理工作人員外，其他人員不能隨意進入檔案庫房，如工作確實需要，由檔案管理工作人員陪同進出。
二、檔案進出庫房，要履行登記手續(xù)，包括檔案收進入庫，庫存檔案調出室外及日常的調閱、歸還。
三、做好庫房的防蟲、防蛀、防霉和防鼠工作。新接收入庫的檔案要嚴格檢查，對有蟲蛀、發(fā)霉及其它問題的檔案須經(jīng)技術處理后方可入庫。
四、庫房內安置溫濕度計，每天定時測記。庫房的溫度控制在14-24℃之間，相對濕度控制在45-60％之間。超出標準范圍時，要及時采取自然通風或機械除濕、降溫等措施進行調控。
五、定期清點庫存案卷，核實帳、物是否相符，發(fā)現(xiàn)案卷短缺或長期借出未歸還的，及時追查。
六、定期檢查用電設備和消防設施狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時報修或更新。
七、庫房內應保持整潔，定期清掃，不得堆放與檔案無關的物品。庫房周圍嚴禁存放易燃易爆物品。
八、庫房無人時，除必須持續(xù)工作的保溫、保濕、消防、防盜等電子設備外，應關閉用電設備，鎖緊門窗。上下班要檢查門窗，注意防盜。
九、出現(xiàn)火災、洪澇災害、突發(fā)性群體的事件和危害公共安全事件等危及檔案安全的險情時，應立即報警同時向主管領導報告，開展搶險、轉移等保護措施。
庫房管理制度牌篇十三
1.1合理放置物品，按照不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放。
1.2物品合理規(guī)劃位置、物資擺放整齊；
1.3定品名、定數(shù)量、定位置；
1.4確保物品清、數(shù)量清、規(guī)格及標識清。
1.5新物品入庫后要做到按區(qū)、按排、按架、按定位進行歸放。不能隨手、隨處放置。
1.6庫存信息及時呈報。須對數(shù)量、文字、表格仔細核對，確保報表數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。
1.7每月15日30日配合公司安全檢查小組進行對照明、供電線路的檢查，發(fā)現(xiàn)線路老化破損、絕緣不良等可能引起打火、短路的事故隱患，必須及時更新、維修；每天下班前要進行防火、防盜檢查，確定無問題，關閉電源后，方可鎖門。
1.8嚴格按照賬目核實出入庫單及現(xiàn)貨庫存，并列出詳細的物料庫存明細表，倉庫在每月30日以前完成本月庫存物品盤點并制作庫存物品盤點表，盤點人簽字經(jīng)部門負責人審核確認無誤交財務室備查。如出現(xiàn)誤差，要經(jīng)調查落實后書面報告公司負責人。
1.9每周進行一次清掃和檢查，保持庫房的清潔狀態(tài)。地面要掃除灰塵，貨架擦拭干凈表面灰塵，庫房內壁四角無蜘蛛網(wǎng)。
1.10庫房管理人員應對所管物品的完好負責。凡因保管不善或責任心不強而造成的損失，由保管員負責。
2.2對市場采購的物資，做到依照實物入庫，不得以票據(jù)入庫。2.3嚴格檢查入庫物資。接到需入庫的物品時要求對方出示部門負責人及單位領導審批同意的《采購申請》，經(jīng)確認、復印留底后方可對該批次物品辦理入庫手續(xù)。
2.4入庫時應根據(jù)《采購申請》的明細及采購回來的貨物明細進行查點、核準物品的型號、規(guī)格、數(shù)量、質量等與采購貨物相符無誤后填制入庫單，相關人員簽字后辦理入庫。（入庫單一式三聯(lián)：1.庫房2.財務3.采購人員）。
2.5物品入庫后應立刻入賬，準確登記。并在貨物標識上明確記載剩余數(shù)量。
2.6嚴禁無《采購申請》入庫。因生產(chǎn)緊急、人員外出等特殊情況需請示上級和財務部門授權、同意方可變通辦理，但需在2個工作日內補齊相關手續(xù)。
2.7物品入庫，必須采用合理的方法進行計量、清點準確。大批量物品可采用一定比例拆包抽檢查，抽查時發(fā)現(xiàn)實際數(shù)量少于標識數(shù)量的，應按照最小抽查數(shù)計算接收該批物品。
2.8對驗收不合格或未按要求超出采購標準的物品，倉庫管理員必須及時通知采購人員進行退貨/補貨事宜。
3.1庫房管理人員在發(fā)放庫存物品前，應先查看領用人是否具有部門負責人簽署同意的《物品領用申請》。
3.2發(fā)放庫存品時應按《物品領用申請》所列品種、規(guī)格、數(shù)量逐項點發(fā)，如果缺貨不得使用替代品，不得更改單據(jù)上任何品名和數(shù)字。3.3嚴禁白條出庫或擅自借用物品。特殊情況需經(jīng)總經(jīng)理或者其授權人員批準并約定歸還日期（不得超過5個工作日）。
3.4物品出庫后應立刻入賬，準確登記。并在貨物標識上明確記載剩余數(shù)量。
4.1庫房管理人員應根據(jù)庫存貨物使用情況進行定期清點。確保不出現(xiàn)缺貨、貨物呆滯的情況出現(xiàn)。
4.2對達到規(guī)定的最低數(shù)量的物品，庫房管理人員應及時填寫《采購申請》上報部門負責人。
4.3對于出現(xiàn)呆滯情況的貨物至少每月一次填寫《貨物處理申請》。上報部門負責人及財務部門。
4.4對重大質量事故、或不良操作造成的呆滯物品，應隨時填報《貨物申請》上報部門負責人及財務部門。
4.5對已經(jīng)上報的呆滯貨物應保持隨時跟蹤，直至全部處理完畢。
5.服務與溝通協(xié)調：
5.1庫房管理員必須具備良好的的服務意識，保持良好的服務態(tài)度，當以生產(chǎn)為重。當服務對象違規(guī)操作或提出不合理要求時，應不卑不吭、以理服人。
5.2對工作中遇到問題、困難及矛盾應采取及時請示、溝通、回報，并以積極的態(tài)度來面對直至問題解決。
6.人員變動與移交：
6.1倉庫人員變動必須辦理交接手續(xù)。移交事項及有關憑證，列出清單，寫明情況，雙方簽字，領導審批。
6.2應移交事項包括：管理區(qū)域的貨物清單；單據(jù)、賬本、及經(jīng)管的文件、檔案資料；經(jīng)管的設備、設施、工具及辦公用品等。
庫房管理制度牌篇十四
1.4負責生產(chǎn)產(chǎn)品的外觀終檢、包裝工作；
1.5負責按相關部門的要求執(zhí)行外發(fā)物資的信息確認、包裝等工作；
1.6輔助檢驗員做好采購產(chǎn)品/原料的入庫檢驗工作；
1.7按《庫房管理流程》要求做好定期盤點工作，確保帳物相符；
1.8有權制止不合格品的進入或交付；
1.10有責任提出倉庫管理的合理化建議；
1.11完成公司交派的其他任務；
1.12認真參加培訓學習，努力提高自身的綜合素質；
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2.3倉管員不得引無關人員進入倉儲區(qū)域；
2.4任何進入倉庫人員不得攜帶火種，嘻戲打鬧，大聲喧嘩；
2.7倉庫內不得存放私人物品，如確實需要臨時存放需經(jīng)主管領導許可；
2.8倉庫內禁止吸煙；
2.9庫管員應保管好庫房鑰匙，嚴禁私自將庫房鑰匙或物資借出；
3.1入庫業(yè)務流程。
入庫管理制度是為了確保采購物品的相關信息準確無誤，及時辦理完備的入庫手續(xù)：
3.1.1物資到廠后，庫管員需第一時間通知采購人員；
3.2存儲業(yè)務流程。
3.2.2保持庫房管理符合iso9001要求、5s環(huán)境管理達標；
3.2.5有組裝要求的產(chǎn)品需按要求組裝后轉成品庫存儲；
3.3出庫業(yè)務流程。
3.3.2相同物資應按“先入先出”原則進行發(fā)放；
借用工具需填寫《工具借用登記表》，說明借用時間、工具名稱，借用和歸還時都需要借用人及庫管員簽字確認。
庫房管理制度牌篇十五
加強在庫藥品的管理，保證藥品質量。
2.適用范圍。
適用于儲存管理。
3.職責。
保管員：負責本制度的實施。
質管員：負責指導和監(jiān)督貯存過程的質量管理工作。
4.內容。
4.1保管員應具有高中以上學歷，經(jīng)市藥監(jiān)局培訓合格后方可上崗。
4.2藥品儲存應按藥品的性質，分類進行儲存，藥品與非藥品，內用與外用藥，處方藥與非處方藥，性質相互影響，易串味的藥品的.藥品分區(qū)存放，特殊管理藥品和不合格品單獨存放，有明顯標志。
4.3根據(jù)藥品儲存條件，儲存于相應庫中。
——常溫庫：溫度控制0--30℃以內，相對濕度控制在45%--75%以內。
——陰涼庫：溫度控制0--20℃以內，相對濕度控制在45%--75%以內。
——冷庫：溫度控制2--10℃以內，相對濕度控制在45%--75%以內。
4.4藥品堆垛應有一定的距離，與墻、屋頂?shù)拈g距不少于30厘米，與散熱器或供熱管道間距不小于30厘米，與地面的間距不小于10厘米。
4.5藥品儲存實施色標管理，合格品區(qū)---綠色;退貨品區(qū)---黃色;待驗區(qū)---黃色;不合格品區(qū)---紅色。
4.6庫存藥品要按批號順序分開或依次堆碼。
4.7酒精等危險藥品庫存不得超過20瓶，不合格藥品的確認、報損、銷毀應有完善的手續(xù)和記錄。
4.8庫房要配備窗簾、滅火器、防盜、干燥桶等設施、設備，定期維修，保持良好運轉。
庫房管理制度牌篇十六
(一)保管員應根據(jù)采購訂貨單進行驗貨,無單不收貨。
(二)驗收貨物是應根據(jù)采購單逐一核對商品名稱、條碼、規(guī)格、數(shù)量以及商品日期,并根據(jù)驗收情況制作《商品驗收單》。
(三)庫房保管員在核對《商品驗收單》后,為供應商開貨款欠條,并簽字確認。
(四)供應商如有返貨,應及時予以處理,退返單應單獨開具,不可在貨款里予以沖抵。
庫房管理制度牌篇十七
學校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂。
1、食堂的.庫房必須保持清潔，每天清掃，保護良好的環(huán)境衛(wèi)生。
2、庫房要保持干燥、通風、整詰，防止物資因受潮而霉爛變質。
3、食堂庫房應設專人管理，做到隨手關門，非庫房管理人員不得任意進出。
4、庫房物品應按標記標識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。
5、在庫房內，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農藥及個人用品。
6、超過保質期或霉爛變質食品要及時銷毀，不得存放在庫房內。
7、食品原材料進出庫必須有完整的記錄。
庫房管理制度牌篇十八
2、庫管要熟悉庫房的各類圖書架位，及時做好圖書上下架工作。庫存圖書要做到架位準確、擺放合理、整齊。庫管要及時搞好庫存圖書的維護和清潔工作，防止圖書霉爛、變質。
3、要認真作好庫存圖書登記，對出入庫圖書根據(jù)出入庫憑證及時更新記錄，登記清楚。做到庫房記錄與云因發(fā)行軟件數(shù)據(jù)記錄相符，記錄與實物相符。
4、圖書入庫要及時進行驗收，無誤后立即辦理入庫手續(xù)，發(fā)現(xiàn)問題及時與有關人員聯(lián)系，妥善處理。
5、圖書出庫時，要仔細核對出庫單上的書名、數(shù)量、價格以及主管經(jīng)理簽字等，避免出現(xiàn)差錯。沒有出庫單，一律不得出庫。
6、根據(jù)公司的要求，及時報送庫存圖書的入庫、出庫、庫存結算等報表，為核算工作提供準確的數(shù)據(jù)。
7、及時反饋庫存圖書情況，為市場銷售提供參考依據(jù)。
8、每個月末必須進行一次清庫、盤庫，對于盤虧、盤盈情況及時報送主管經(jīng)理及財務部門。盤點結果必須和銷售發(fā)行記錄相符，否則應查明原因，由相關人員承擔相應責任。
9、庫房由庫管統(tǒng)一管理，與工作無關的人員不得隨意進入庫房。庫房內不得堆放私人物品。
10、嚴格執(zhí)行安全制度，防水、防火、防盜，發(fā)現(xiàn)隱患及時匯報并處理。
庫房管理制度牌篇十九
1、根據(jù)餐飲行業(yè)的特點,倉庫的庫存物資應按食品、酒水、香煙、雜品及低值易耗品等分類。
2、為了加強對原材料采購的控制,要做到既滿足經(jīng)營所需要,又防止原材料超儲積壓,各庫房須制定各類庫存物資的最高和最低儲備量。
3、嚴格材料驗收入庫制度。對于入庫的材料要進行品種、質量和數(shù)量的驗收。發(fā)現(xiàn)問題及時報告,盡量將進貨中發(fā)現(xiàn)的問題解決在貨款承付之前。
4、嚴格物品的領用制度,各部門領用,除鮮活食品外的其他物品均需填寫提貨單,提貨手續(xù)不完備,庫管員有權拒絕發(fā)貨。
5、原材料核算的計價方法:由于購買原材料的時間、地點不同,各種原材料的單位價格也不斷變化。為了正確反映原材料的增減變動,必須計算原材料的進購成本和出庫成本。各種原材料按實際成本計價,出庫原材料的實際成本應根據(jù)會計準則的規(guī)定從下列方法中選定:(1)分批認定法;(2)月末一次加權平均法;(3)移動加權平均法;(4)先進先出法;(5)后進先出法。一經(jīng)選定就不能隨意變動。
6、為防止庫存物品的過期和變質,貨品的發(fā)放要堅持先進先出原則。
7、原材料盤存制度。月末必須對庫存原材料進行盤點。盤點的方法采用永續(xù)盤存制。盤點后一定要做到帳實相答,帳帳相符。如有差錯,一定要及時查明原因并報告上級領導,及時處理。
庫房管理制度牌篇一
1、嚴格遵守交易中心員工守則和各項規(guī)章制度。
2、庫房保管員對其所保管的物資器材數(shù)量、質量和用途應做到心中有數(shù),并建立健全收、發(fā)、存物資帳目。同時,做到帳、物、卡相符,月清月結。
3、月度前對庫存作一次盤點并將盤點情況向物管部寫出書面報告,丟失、損壞的應查明原因,對責任事故所造成的損失應予以賠償。
4、庫存內所有物資。應按照相同的品種、用途、性質、大小、規(guī)格,分門別類地擺放整齊有序,并設置標簽卡,以便領取和區(qū)別,不準混裝、堆放、雜亂無章。
5、需要領取物品者,請?zhí)顚戭I用單,按程序經(jīng)部門負責人簽字同意后,方可領用,手續(xù)不齊不發(fā)放。
6、商戶租用庫房,按交易中心有關租用庫房規(guī)定收、發(fā)物質。
7、隨時保持庫房內的清潔衛(wèi)生,做到通風良好。防止物品霉爛變質,造成臟、亂、差。由于保管不當,致使物品霉爛、變質、丟失、損壞者應照價賠償。
8、庫房重地嚴禁非工作人員入內,更不準私自調換物品,發(fā)現(xiàn)一次給予重罰。
庫房管理制度牌篇二
一、建立入庫、出庫食品登記制度，按入庫時間先后分類存放，做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發(fā)霉。
二、各類食品要分開存放，并有明顯標識。
三、存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離。
四、建立庫存食品定期檢查制度，定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保質期。
五、定期打掃庫房，整理物品，保持庫房整潔。
六、食品貯存庫內不得存放農藥等有毒有害物品。
七、及時處理掉不能繼續(xù)使用的食品或敗變質的食品和有異味的食品。
八、嚴格堅守工作崗位，不得隨意離崗。
九、嚴格開關門制度，對外來進出人員，嚴加控制，并做好登記手續(xù)。
十、嚴禁買賣人員隨意進出，并在校內聲叫喊，并管理好門前相應設施。
十一、嚴禁外來車輛隨意進入校園，特殊情況必須由校相關領導批準后方可入內。
十二、保持值班室整潔，門前門后相關地域的清潔衛(wèi)生，教師存車房，車輛擺放有序。
十三、配合門前“五包”管理人員，做好攤點的工作，嚴禁交攤位放置在校門及校門的兩側。
庫房管理制度牌篇三
通過制定倉庫作業(yè)規(guī)定及獎懲制度，指導和規(guī)范倉庫人員日常作業(yè)行為，通過獎懲的措施起到激勵和考核人員的作用。
倉庫工作人員。
倉庫管理員負責物料的收料、報檢、入庫、發(fā)料、退料、儲存、防護工作；
倉庫協(xié)調員負責物料裝卸、搬運、包裝等工作；
采購部和倉管部共同負責廢棄物品處理工作；
倉管部對物料的檢驗和不良品處置方式的確定；
1物資的驗收入庫。
1.1物資到公司后庫管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進行核對、清點，經(jīng)使用部門或請購人員及檢驗人員對質量檢驗合格后，方可入庫。
1.2對入庫物資核對、清點后，庫管員及時填寫入庫單，經(jīng)使用人、貨管科主管簽字后，庫管員、財務科各持一聯(lián)做帳，采購人員持一聯(lián)做請款報銷憑證。
1.3庫管要嚴格把關，有以下情況時可拒絕驗收或入庫。
a）未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準的采購。
b）與合同計劃或請購單不相符的采購物資。
c）與要求不符合的采購物資。
1.4因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫的物資，庫管員要到現(xiàn)場核對驗收，并及時補填"入庫單"。
2.1物資入庫后，需按不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放，做到"二齊、三清、四號定位"。
a）二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。
b）三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標識清。
c）四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。
2.2庫管員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時找出原因并更正。
2.3庫存信息及時呈報。須對數(shù)量、文字、表格仔細核對，確保報表數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。
3物資的領發(fā)。
3.1庫管員憑領料人的領料單如實領發(fā)，若領料單上主管或總經(jīng)理未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權拒絕發(fā)放物資。
3.2庫管員根據(jù)進貨時間必須遵守"先進先出"的倉庫管理制度原則。
3.3領料人員所需物資無庫存，庫管員應及時通知使用者，使用者按要求填寫請購單，經(jīng)總經(jīng)理批準后交采購人員及時采購。
3.4任何人不辦理領料手續(xù)不得以任何名義從庫內拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權制止和糾正其行為。
3.5以舊換新的物資一律交舊領新；領用的各種工具均要上工具卡，并由領用人和總經(jīng)理簽字。
4物資退庫。
4.1由于生產(chǎn)計劃更改引起領用的物資剩余時，應及時退庫并辦理退庫手續(xù)。
4.2廢品物資退庫，庫管員根據(jù)"廢品損失報告單"進行查驗后，入庫并做好記錄和標識。
1.1物料收貨及入庫。
1.1.1需嚴格按照”倉庫單據(jù)作業(yè)管理流程”中有關“收貨確認單”的流程進行作業(yè)。
1.1.2采購將“送貨”給到倉庫后，倉庫人員需要將貨物放到倉庫內部，不允許放在倉庫外，尤其不能隔夜放在倉庫外，下班后必須將貨物檢查放在倉庫內部。
1.1.3收貨時需要求采購人員給到“送貨單”，沒有時需要追查，直到拿到單據(jù)為止，并填寫入庫單。倉庫人員負追查和保管單據(jù)的責任。
1.1.4所有產(chǎn)品入庫確認必須倉庫人員和采購共同確認。新產(chǎn)品尤其需要共同確認。新產(chǎn)品需要仔細核對物料的產(chǎn)品描述，以避免出錯。
1.1.5倉庫與采購共同確認入庫單物料數(shù)量時，如發(fā)現(xiàn)如送貨總單上的數(shù)量不符，應找相應采購簽字確認，由采購聯(lián)絡處理數(shù)量問題。
1.1.6物料擺放需要按照劃分的區(qū)域進行擺放，不得隨意擺放物料，不得在規(guī)劃的區(qū)域外擺放物料，特殊情況需要在xx小時內進行整理歸位。
庫房管理制度牌篇四
為了加強倉庫物資管理力度，全面落實走動式管理的辦法，及時防止和解決管理過程中出現(xiàn)的相關問題，提高管理水平和管理時效，做好基礎管理工作，提高倉庫管理能力，特制定如下管理制度：
一、巡視檢查人員。
1、經(jīng)理、副經(jīng)理。
2、主管（各礦區(qū)、分子公司倉庫）人員。
二、巡視范圍（倉庫）。
1、園區(qū)倉庫。
2、所屬成品庫。
3、三大礦區(qū)配件庫。
4、四大分子公司配件庫。
三、巡視管理的主要內容。
（一）庫房內部。
1、庫房物資擺放是否整齊、衛(wèi)生是否干凈；
2、易燃易爆物品存放是否符合要求，檢查現(xiàn)場有無滅火器，是否按照安環(huán)部要求擺放。
5、檢查消防水是否有水。
6、巡視檢查公共區(qū)域有無消防設施。
7、巡視檢查禁煙區(qū)有無人員吸煙，如有發(fā)現(xiàn)立即制止并執(zhí)行罰款。
8、巡視檢查員工及送、領料人員有無違反安全管理規(guī)定，如有發(fā)現(xiàn)立即制止。
9、檢查倉庫及辦公室門、窗是否關好。
10、庫房內外有無煙頭。
11、安全指示燈是否正常；
（二）庫房周邊。
1、夜間值班人員巡查倉庫周邊是否有異常人員走動和徘徊逗留，若發(fā)現(xiàn)情況及時向上級領導報告。
2、每天巡視檢查存放在露天大型設備設施有無缺失情況，及時發(fā)現(xiàn)情況及時處理。
3、每天巡視鋼材庫。庫管員每天巡視鋼材庫及周邊情況，做好巡察工作，如實記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時上報公司領導。
4、庫房保管員巡視檢查庫房周邊有無不安全隱患。
（三）巡查員工精神面貌及具體工作情況。
2、衛(wèi)生保潔和垃圾清運檢查。
3、安全檢查，關閉電源。
4、員工交接班檢查。
5、上崗是否穿工作服，上崗后注意禮貌禮儀、儀表儀容儀態(tài)，杜絕語言粗暴、態(tài)度強硬等現(xiàn)象。
6、庫房保管員巡查庫房內的消防、安全標識，照明情況，發(fā)現(xiàn)問題如實記錄，上報領導。
7、人員在崗期間，必須嚴格執(zhí)行部門的各項規(guī)章制度及工作流程。
8、禁止聚堆聊天、當班睡覺、脫崗現(xiàn)象出現(xiàn)。
9、做好巡查記錄及處理意見并做出評價。
10、檢查員工參加晨會的情況，并做好記錄。
11、按照工作流程操作，檢查員工的儀容儀表，著裝整齊。
12、檢查叉車是否違章操作情況。
13、對傳達及交待的重點事情的落實情況進行抽查。
四、對所分管區(qū)域采取定時或不定時檢查（每天不少于2次），將檢查情況記錄在《現(xiàn)場巡視記錄表》中，并對出現(xiàn)的問題跟進整改。要求及時總結現(xiàn)場存在問題，并提出改進措施，重要事項要當面交接，互相提醒。
五、不定期進行員工意見調查，協(xié)助做好員工的思想工作；及時將員工意見及工作進展情況反饋上一級管理人員，做好上傳下達工作。
庫房管理制度牌篇五
一、清庫工作每年進行兩次，通常上、下半年各一次。通過清庫，要徹底清查庫存物資的數(shù)量、質量，核準賬目，查明積壓物資的品種、數(shù)量和質量，研究利用辦法，提出處理意見。清庫中發(fā)現(xiàn)的問題，要認真研究，找出教訓，改進管理方法。
二、清庫工作要嚴密組織，通常在倉庫首長的`領導下，由業(yè)務處負責組織實施。必要時，可請上級業(yè)務部門派人參加。
三、清庫時，要對所有庫存物資，逐品名進行清點，查清數(shù)量，核對賬卡，有重點的檢查質量。同時，對庫房管理、規(guī)章制度落實以及保管員的業(yè)務水平進行檢查。
庫房管理制度牌篇六
檔案庫房應貫徹“以防為主、防治結合”的原則，限制和克服不利于檔案安全的因素做到最大限度地延長檔案壽命，便于檔案的提供利用。
一、 檔案專用庫房箱柜、設施、裝具及防護措施腰腹和業(yè)務部門的統(tǒng)一要求，庫房內箱柜的擺放、案卷的存放要從左至右，規(guī)范有序，有固定位置，存取方便，并有箱柜、檔案示意圖。
二、 庫房設有保險裝置：做到八防：防火、防盜、防蟲、防鼠、防潮、防塵、防曬、防污染。滅火器要放在顯著位置，易取易放。根據(jù)需要配備加濕器、去濕器、吸塵器、空調設備和計算機等設備。
四、 每年檢查箱柜內防蟲藥品，及時置放，每周進行衛(wèi)生掃除，保持整潔。
五、 庫房內外要有明顯的“嚴禁煙火”標志，任何人不準在庫房內吸煙。
六、 庫房內非工作人員禁止入內，如工作需要進入時，必須有檔案管理人員一同前往。
七、 每日下班時做好安全檢查，關窗、斷電、鎖門，節(jié)假日貼好封條。
庫房管理制度牌篇七
1、本制度的目的是規(guī)范單位接待用酒管理。
2、辦公室為本規(guī)定的'監(jiān)督、管理部門。
二、接待用酒原則上由辦公室統(tǒng)一購買并保管。
三、接待用酒主要用于公務接待，任何人不得假公濟私,損公肥私。
四、接待用酒分重要接待用酒（300元以上）、中等接待用酒（200元-300元）、普通用接待用酒（100元左右）三個檔次。各科室接待，按層次選用中等或普通接待用酒，原則上不得領用重要接待用酒。館領導班子對外接待使用酒水，酌情處理。
五、堅持誰經(jīng)領、誰簽字原則。所有接待用酒，都需經(jīng)館領導書面或口頭同意。未經(jīng)館領導批準的，不得領取。領用重要接待用酒，需經(jīng)館長同意。
六、堅持勤儉節(jié)約、反對鋪張浪、科學適度接待的原則，任何科室和個人不得隨意提高接待檔次、擴大接待范圍。
七、酒庫內不準吸煙、生明火。非工作人員不經(jīng)批準，不準私自進入庫房。
八、做好酒庫安全消防工作。
庫房管理制度牌篇八
一、食堂庫房及食品物資設立庫管員專人管理，非庫房管理員不得隨意進入。
二、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。
三、庫房要保持干燥、通風、整潔，防止物資因受潮而霉爛變質。
四、任何人員不得私自動用倉庫內的物品，保管員應提高警惕，做好防火防盜工作。
五、庫房建立好物資入、出庫臺賬，堅持入出庫驗收登記制度。食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質、腐爛、不潔的物資，不準入庫。
六、食品原料分類、分區(qū)、隔墻(5厘米)、離地(10厘米)貯存。
七、物資實行標識化管理，嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質時限，做到帳、卡、物相符。
八、食品出庫堅持先進先出，縮短儲存時間，避免食品原料變質腐爛。食品堅持“零”倉庫管理，嚴禁大進慢出，確?？爝M快出，月底盤點越少越好。
九、倉庫物資領用時間為每個工作日15:00至18:30，每天只領用一次。
十、庫房環(huán)境認真做好防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉、防破壞工作，確保食品原料衛(wèi)生安全。倉庫門口設防鼠板，倉庫內滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。
十一、庫房嚴禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學類物品及其他任何私人物品。
十二、每月最后一天在食堂管理員協(xié)助下庫管員負責對庫存物資進行盤點，做到物卡相符、帳卡相符、帳帳相符，并制作盤點報表。若出現(xiàn)短庫、少庫，造成損失由庫管員負責等價賠償。
十三、每月盤點出現(xiàn)過期、霉變、腐爛、異味食品將計價由庫管員等價賠償，從當月工資中扣除。
十四、對物品使用過程經(jīng)確認存在質量問題，應及時提出退貨處理。
十五、庫管員負責每月最后一天統(tǒng)計當月使用情況，并制定下月進貨計劃表報行政后勤科審核，超過5千元的計劃須報分管領導審批方能采購。
庫房管理制度牌篇九
為更好地發(fā)揮公司庫房調配功能,促進庫房管理工作高效、安全、有序運作,根據(jù)公司實際情況,特制定本細則。
1、采購計劃
(1)每月底,生產(chǎn)部要將下月生產(chǎn)產(chǎn)量及耗用材料預計數(shù)經(jīng)總工程師審核和總經(jīng)理批準后報采購部。
(2)采購部根據(jù)生產(chǎn)部生產(chǎn)計劃和耗用材料預計數(shù)及相應材料的庫存余量制訂下月采購計劃,報倉庫和財務部。
(3)倉庫收到采購計劃后,應對照計劃中預采購物資量,檢查庫房和安排物資存放的位置。財務部要根據(jù)采購計劃安排采購資金。
2、采購物資入庫
(1)設備、原材料、配件、五金、工具、勞保等物資入庫。
庫管員接到經(jīng)過檢驗后“采購物資入庫驗收單”,要根據(jù)物資類型,檢查以下資料:公司采購申請審批單;對方公司發(fā)貨單、運單(或貨物清單)、合格證、質保書、說明書等資料,一一核對相關資料中品名、型號、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額等信息是否一致,無誤后,按交貨單上數(shù)量點數(shù)實物入庫,進入系統(tǒng)錄入物品信息,開具“采購入庫單”(一式5聯(lián)),經(jīng)相關人員簽名,按聯(lián)次說明,倉庫、供應商、采購、技術質量部、財務部各一聯(lián)。
(2)產(chǎn)成品入庫
生產(chǎn)車間完工產(chǎn)成品,由車間填寫“產(chǎn)品完工檢驗通知單”,通知技術質量部檢驗。技術質量部對檢驗合格產(chǎn)成品開具“檢驗合格報告”,檢驗報告一套4份:車間2份(一份留底,一份隨入庫通知單交庫房),技術質量部、綜合部各一份。
車間對檢驗合格產(chǎn)成品,書面通知倉庫。庫管員接到生產(chǎn)部轉交來的檢驗合格報告,對照報告單上品名、規(guī)格、型號、數(shù)量點數(shù)入庫,進入系統(tǒng)錄入有關信息,開具“成品入庫單”(一式5聯(lián)),相關人員簽名后,倉庫、車間,生產(chǎn)部、市場部、財務部各一聯(lián)。
(3)外加工鑄件入庫
委外加工品分加工半成品、成品、加工半成品再轉加工和加工成品直接外銷。
加工半成品或加工成品收回
市場部收到委外加工成品或半成品,要通知技術質量部對加工品檢驗。技術質量部應根據(jù)委外加工合同或協(xié)議要求(質量標準)檢驗,對檢驗合格加工品,出具“檢驗合格報告”一式4份:市場部2份(一份留底,一份由市場部通知庫房入庫),技術質量部、綜合部各一份。庫管員要根據(jù)檢驗報告或加工清單點數(shù),比照產(chǎn)成品入庫手續(xù)辦理入庫,進入系統(tǒng)錄入加工產(chǎn)品信息,在備注欄標注“委外加工”字樣,開具“外加工鑄件入庫單”(一式5聯(lián)),相關人員簽名后,倉庫、市場部、加工單位、財務部各一聯(lián)。
(4)入庫資料不符處理辦法
庫管員若發(fā)現(xiàn)入庫實物與跟單上數(shù)量(重量)不符或品名、規(guī)格型號不一致,或外觀存在瑕疵等情況時,應先拍照,單獨保管有問題的物品,做好問題標記,及時通知經(jīng)辦人和技術質量部,由其負責處理,并做好記錄。待問題解決后方可辦理入庫手續(xù)。
如資料中相關信息不一致,要告知經(jīng)辦部門負責人和技術質量,由其負責處理,同時,在該物品信息欄備注并跟蹤處理結果。
如資料不全,要告知經(jīng)辦部門負責人向供應商索要,并作記錄,跟蹤處理結果。
凡檢驗不合格的采購物資、產(chǎn)成品(或加工品),庫房嚴禁辦理入庫和出庫手續(xù)。
(5)客戶退貨處理
市場部如收到客戶退貨通知,要開具“退貨通知單”,注明:品名、型號、規(guī)格、客戶名稱、退貨件數(shù)、退貨原因、退貨時間及處理意見等,交庫房做退貨入庫手續(xù)。
庫管員收到市場部退貨通知單,點數(shù)后單獨存放退貨區(qū),標注“某某客戶退某某貨品”,進入系統(tǒng)登記退貨信息,開具成品入庫單一式5聯(lián),市場部、倉庫、財務部各一聯(lián)。如退貨作廢料回爐,庫管員要作廢料出庫記錄,開具成品出庫單一式5聯(lián),在廢品欄處注明退貨處理,市場部、倉庫、財務部各一聯(lián)。
2、出庫
(1)生產(chǎn)物料出庫
生產(chǎn)部每月初應預計本月生產(chǎn)用料量,經(jīng)部門負責人和總工程師審核簽名后報采購部。采購部要根據(jù)庫存數(shù)和生產(chǎn)耗料情況計劃采購。車間日常領料,要指定專人負責,開具領料申請單,經(jīng)部門負責人簽字后交庫管員。庫管員收到經(jīng)部門負責人簽字的領料申請單,配料發(fā)放,進入系統(tǒng)登記出庫信息,打印“物料領用出庫單”(一式5聯(lián)),相關人員簽名,按聯(lián)次說明,車間、庫房、生產(chǎn)部、財務各一聯(lián)。
(2)成品銷售出庫
市場部根據(jù)簽約合同和客戶訂單提前2天開具“提貨通知單”,注明購貨單位、地址、品名、數(shù)量、規(guī)格、型號、單價、總價、稅種、發(fā)貨時間、付款方式及時間,經(jīng)辦人、部門負責人和總經(jīng)理簽字,交庫管員備貨。
庫管員根據(jù)市場部“提貨通知單”,檢查成品庫存量和通知單信息,內容填寫不準確不發(fā)貨,數(shù)目有涂改痕跡不發(fā)貨,簽字不到位不發(fā)貨。檢查無誤后,開具“成品出庫單”(一式5聯(lián)),相關人員簽名,按聯(lián)次說明,倉庫、市場部、客戶、綜合部、財務部各一聯(lián)。
綜合部要憑總經(jīng)理和財務部簽字后的“成品出庫單”開貨物出廠單。
(3)委外加工直接外銷或加工半成品再轉其他加工
對委外加工直接外銷或加工半成品再轉其他加工業(yè)務,庫管員根據(jù)市場部的“委外加工材料”出庫申請單或加工協(xié)議,經(jīng)部門負責人復核和總經(jīng)理審批后,進入系統(tǒng)分別作加工成品”或“加工半成品再轉其他加工假入庫和加工成品或加工半成品再轉其他加工假出庫登記,并各開一套(一式5聯(lián))外加工品入庫和外加工品出庫單,相關人員簽名,按單據(jù)聯(lián)次說明,倉庫、市場部、加工單位、客戶、綜合部、財務部各一聯(lián)。
(4)五金、工具、勞保用品、保潔用品出庫
為節(jié)約成本,原則上,五金、工具、勞保用品、保潔用品要按需領用,手續(xù)比照生產(chǎn)物料領用辦理。
(5)外借物品出庫
庫房物品嚴禁私自外借,如因公需要臨時借用,需填寫借用申請單,注明借用原因及歸還時間。原則上,借出物品時間不得超過3天,如超過時限,要重新開具領料申請單,按領料手續(xù)辦理。
1、采購或是加工請款,經(jīng)辦人要根據(jù)庫管員和成本會計核實后的入庫單原件(委外加工需提供相應的外加工出庫單,外加工入庫單)、訂購(或委外加工)審批單、增值稅專用發(fā)票、合同(協(xié)議)復印件及清單、運單、質檢報告等有效資料向財務部提交請款申請。
2、因銷售或采購、加工產(chǎn)生的運費、加工費,經(jīng)辦人應提前2天報行政部、財務部、總經(jīng)理審批簽字,后期方可憑發(fā)票和加工協(xié)議、出、入庫單藍聯(lián)(出入庫單已注明))辦理請款手續(xù)。
庫房管理制度牌篇十
一、倉庫管理員要有強烈的責任心，熟悉工程材料的使用范圍。熟悉材料規(guī)格型號及用途。
二、倉庫管理員要做到三勤二清，帳物相符。三勤即：勤盤點、勤計劃、勤清潔；二清即：帳清、物清。
三、建立三單一表制。入庫單、出庫單、領料單、月報表。
四、施工人員領取材料、工具應憑工程主管簽字的工程材料單、
工具領用卡辦理。無單、無卡、無簽字的不得辦理領用手續(xù)。
五、施工人員領取材料時，未經(jīng)倉庫管理員同意不得隨意進入庫房。進庫人員不得吸煙和攜帶火種，違者重罰。
六、購進材料入庫前倉庫管理員應根據(jù)材料購入計劃，核實型號、數(shù)量、價格后辦理入庫手續(xù)，填制入庫單。對于和計劃不符的材料、工具，倉庫管理員有權拒收。
七、車間、工地回庫工具由倉庫管理員親自檢驗后方能辦理入庫。
八、倉庫管理員應隨時檢查常用材料、工具的庫存情況，除必備材料、工具外，盡量減少庫存量，努力做到零庫存，以減少公司流動資金的占用量。
九、易損工具、刃具的新領由工程主管簽字領取，工程進行中的易損工具、刃具領取，要嚴格以舊換新制。丟失的易損工具、刃具由倉庫管理員填制單據(jù)，工程主管要負一定的責任，酌情扣除其職務工資。
十、用。如有損壞應及時修復，或添加設備工具。報修、添加設備工具須及時報后勤主管負責人，由負責人報公司，要有書面材料。廢舊物資的處理，應由主管經(jīng)理批準，二人以上方可處理。倉庫入庫，原則上不接受現(xiàn)場采買的.工具、材料。如遇特殊情況，須有主管經(jīng)理的簽字方可辦理手續(xù)，無計劃單入庫的工具、材料由倉庫管理員自負。施工人員所領用的設備、工具要愛惜。如惡意損壞、丟失，由直接責任人按折舊后價格賠償。根據(jù)施工部位，施工進度的安排。庫房管理員按照工程部門下達的工作令號材料定額，限額發(fā)放材料，并履行領料手續(xù)。耗材手續(xù)和退料手續(xù)，每月把工作令號，限額發(fā)料單按工程歸類報財會人員，以便財會人員進行單項工程（產(chǎn)品）核算。嚴格執(zhí)行限額領料制度，監(jiān)督材料合理使用，減少消耗避免浪費，注意增產(chǎn)節(jié)約。對于施工中因失職、粗心大意造成材料浪費者，按材料損失價的50%進行賠償。材料浪費后要寫明工作令號，損失材料，責任人交財會人員，然后由主管負責人簽字，方可履行補領材料的手續(xù)。
十一、堆高堆集中、堆放整齊，實現(xiàn)規(guī)格條例化，方便取存，減少場內二次搬運。對于進庫的料具要加強“四驗”（驗規(guī)格、驗品種、驗質量、驗數(shù)量）。在驗收中發(fā)現(xiàn)數(shù)量短缺、損壞、質量、品種與施工要求不符，要拒收入庫。“四驗”合格后方可辦理入庫手續(xù)，同時把單據(jù)交財會人員核驗付款。料具管理員要經(jīng)常督促檢查領料、保管、使用、消耗等，應達到收好、發(fā)好、管好、用好料具的要求。料具要做到“十不”的要求。即不潮、不銹、不霉、不變、不凍、不壞、不腐、不混、不爆、不錯、無丟失、無損壞。建立料具臺帳和原始作憑證保管細則。
20xx年08月01日。
庫房管理制度牌篇十一
1、每個廚房都有其相應的干貨庫，庫內要保持溫度在16~21攝氏度，濕度在50-60%。該庫存放廚房用烹飪原料，調料及其盛器，以及一定量的廚房周轉用具，不得存放其他雜物。
2、根據(jù)原料，調料的不同種類、性質，固定位置，分類存放。
3、大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內集中存放;所有物品必須放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。
4、塑料桶或罐裝原料要帶蓋密封，玻璃器皿包裝的原料要避免陽光直接照射。
5、庫存物品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每天指定人員對干貨進行清潔整理，每周一檢查原料的保質期限，每周對干貨庫進行清理，保持其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權進入干貨庫的人員數(shù)量，專人每月底盤店庫存情況，并填寫“年月盤存匯總表”，報告廚師長。
1、廚房冷藏庫的溫度保持在0-10攝氏度，存放威望用烹調原料，調料及其盛器，不得存放其他雜物。
2、根據(jù)原料、調料的不同種類、性質，固定位置，分存放嚴格遵守下列保藏時間。
新鮮魚蝦、肉、禽、蔬菜存放期限為2天，貯藏溫度為0-10度之間;。
新鮮雞蛋存放期為14天，貯藏溫度為0-10度之間;。
水發(fā)類半成品存放期為7天，貯藏溫度為0-10度之間;。
生料類半成品存放期為7天，貯藏溫度0-5度之間。
3、大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內集中存放;所有物品必須放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。
4、半成品及剩余食品冷藏均須裝入保鮮盒或保鮮膜包好后，寫上日期放入食品盤，再分類放置貨架上，冷藏庫底部和靠近冷卻管道的地方，以及冷藏庫的門口溫度較低宜放奶類、肉類、禽類水產(chǎn)類物品。
5、庫存物品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每天定期由指定人員對冷藏庫進行清潔整理，每周一檢查原料的質量，每周對冷藏庫進行清理，保持其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權進入冷藏庫人員數(shù)量，有計劃，集中領貨，養(yǎng)活庫門開啟次數(shù)，專人每月底盤點庫存情況，報告廚師長。
8、由墩頭廚師每天上班之前檢查冰箱溫度，并做好記錄，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應及時報告廚師長與設備部聯(lián)系解決。
1、廚房冷凍庫的溫度要保持在18攝氏度以下，只存放庫房備用食品、原料及其盛器，不得存放其它雜物。
2、堅持凍藏食品及原料必須處在冰凍狀態(tài)進入冰庫的原則，避免將已經(jīng)解凍的食品及原料送放凍庫。
3、所有的凍藏儀器及原料必須注明入庫日期，根據(jù)庫寸食品原料的不同種類、性質，固定位置，分類存放。
4、凍藏大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內集中存放;所有物品必須放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。
5、冷藏品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每天定期由指定人員對冷凍庫進行清潔整理，每周一檢查原料的質量，每周對冷庫進行清理，保持其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權進入冷凍庫人員數(shù)量，有計劃食品領貨，減少庫門開啟次數(shù)，專人每月底盤點庫存情況，報告廚師長。
8、經(jīng)常檢查，保持冷凍庫達到規(guī)定的溫度，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應及時報告廚師長與設備部聯(lián)系解決。
1、遵守賓館規(guī)章制度及有關協(xié)議。
2、熟悉了解各種原料、宰殺過程，做到對原料要綜合利用，做到物盡其用，避免浪費，提高各種原料的凈料率。
3、根據(jù)廚師的要求對食品原料要合理處理保證畜禽類、海鮮的宰殺量、清洗加工的質量和數(shù)量。
4、了解當日各種食品原料數(shù)量，與單核對，準確無誤。
5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到個人衛(wèi)生“四勤”，認真搞好所屬區(qū)域衛(wèi)生工作。
6、在洗凈過程中要嚴格按規(guī)定操作，對于造成的損失由當事人承擔。
7、嚴禁將下腳料拿回家，如發(fā)現(xiàn)，按“員工手冊”中規(guī)定處罰外，還要嚴重處理。
8、原料洗滌不凈，引起顧客投訴，按原價賠償。
9、每天所進蔬菜必須測試農藥殘留量，合格后方能洗滌。
10、將蔬菜置干水池充分浸泡，消除存在殘余農藥的可能性。
11、將蔬菜進行分類，根據(jù)廚房要求進行摘洗，分別裝入不同的盛器濾水，加工蔬菜要求無老葉，老根，才能皮及筋絡等不能食用部分。
12、按規(guī)格要求修削整齊，洗滌干凈，濾干水份，要求無泥沙，蟲等污物。
13、將各類蔬菜送到廚房冷庫中暫時待用(一般有各崗點廚師領取)。
1、對需要烹調加工的原料，應及時、準確、迅速的加工，不得有意推脫或置之不理。
2、對所用原料應根據(jù)客情，做好充足的準備，保證開餐后正常供應。
3、對次日所購的原料，應有專人上報，本崗位人員專人認領和加工。
4、把握原料品質和新鮮度，菜肴烹調燒熟煮透，嚴把成品菜肴的質量關。
5、對庫存原料和半成品應及時清點，上報領班或廚師長，使之物盡其用，減少浪費。
7、工作時間不得擅自離開崗位，如需離開應向領班或同工作人員說明。
8、下班前后做好安全工作，關閉水、電、煤氣，杜絕不安全因素。
9、冰箱衛(wèi)生必須每天搞，每星期一清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺面及地面的清潔衛(wèi)生。
10、開餐、結束后必須用1:100的施康消毒液擦抹臺板及冰箱把手、封條。
11、工作人員在上班時注意個人形象，衣服、帽子要保持清潔，做到。
“四勤”。
12、各崗點職責請工作人員認真做到，具體事項聽從領班、廚師長具體分配。
1、工作前需先擦凈工作臺和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒，注意通風保存。
2、嚴格檢查所用原料、嚴格過篩，挑選，不用不合格標準原料。
3、蒸箱、烤箱、蒸鍋、和面要等用前潔凈，用后及時洗擦干凈，用布蓋好。
4、盛裝米飯、點心等食品的籠屜、筐蘿、食品病因由，使用后要用熱堿水洗凈，蓋布、紗布要標明專用，定期拆洗設備。
5、面仗、餡挑、刀具、模具、容器等用后洗凈、定位存放，保持清潔。
6、面點、糕點、米飯等熟食品涼透后存入專柜保存，食用前必須加熱蒸煮透徹如有異味不在食用。
7、制作蛋類制品，需選清潔新鮮的雞蛋，散黃變質的蛋不得使用。
8、使用食品添加劑，必須符合國家衛(wèi)生標準，不得超標使用。
9、冰箱衛(wèi)生必須每天搞，每星期一清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺面及地面的清潔衛(wèi)生。
10、開餐、結束后必須用1:100的施康消毒液擦抹臺板及冰箱把手、封條。
11、工作人員在上班時注意個人形象，衣服、帽子要保持清潔，做到“四勤”。
12、各崗點職責請工作人員認真做到，具體事項聽從領班、廚師長具體分配。
1、冷菜間、燒烤的生產(chǎn)、保藏必須做到專人、專室、專工具、專消毒、單獨冷藏。配有專用冷藏設施、洗滌消毒設施，室內溫度不得高于25度。
2、冷菜間必須每天定時進行空氣消毒。
3、操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽，并將手洗干凈、消毒。
4、冷菜應當由專人加工制作，非冷菜間工作人員不得擅自進入冷菜間。
5、加工冷菜的工具、容器必須專用、用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。
6、供加工冷菜的蔬菜、水果等食品原料，必須洗凈消毒，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入冷菜間。
7、制作肉類、水產(chǎn)品類冷菜拼盤的原料，應盡量當餐用完，剩余尚需使用的必須存放于專用冰箱內冷藏或冷凍。
8、冷葷熟肉在低溫處存放超過24小時要回鍋加熱。
9、從業(yè)人員在出入工作區(qū)前、使用衛(wèi)生間后、用餐后、休息后必須對手進行清洗和消毒，消毒可采用1:100的施康消毒液浸泡消毒。
10、從事直接入口食品供應工作的從業(yè)人員工作時要穿戴清潔的工作服、帽子、口罩、手套，工作服、帽子、口罩、手套每個班次使用后，要立即進行更換、清洗和消毒。
11、冷葷制作、管藏都要嚴格做到生熟食品分開，生熟工具(刀、墩、盆、稱、冰箱等)嚴禁混用，避免交叉污染。
12、冷葷專用刀、砧、抹布每日用后要洗凈，次日用前消毒，砧板定期消毒。
13、冷菜間紫外線消毒燈要定時開關，進行消毒殺菌。
14、保持冰箱內整潔，并定期進行洗刷、消毒。
1、冰箱內原料必須充足有余，但不能過多，保證當天有足夠的用量，冰箱內原料備料不足，下班后必須備齊。
2、開餐前要做好開餐的一切準備工作，開餐后都必須接單送菜，不得拒絕，要快速、準確，并及時快速出菜。
3、上班時間不得無故離崗，離崗必須向領班說明，有事要休息應事先向領班請假。
4、休息前必須把各種原料備足，保證第二天的正常營業(yè)。
5、各班次上班人員應對放置在外面的各種原料認真清查，該進冰箱的一律進冰箱，不得用各種借口推卸責任。在工作結束前將各種原料全部放入冰箱或風房，并使冰箱、風房內整潔干凈。
6、冰箱衛(wèi)生必須每天搞，每星期一次清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺面及地面的清潔衛(wèi)生。
7、開餐結束后，必須把各種原料及時放進冰箱，需要換水的及時換水，收檔時各種原料應分類存放，不得隨意堆放，所有進冰箱原料生與熟分開，成品與半成品分開，須加蓋或用保鮮膜包好。
9、開餐、結束后必須用1:100的施康消毒液擦抹臺板及冰箱把手、封條。
10、工作人員在上班時應注意個人形象，衣服、帽子要保持清潔，做到“四勤”。
11、下班前后做好安全工作，關閉水、電、煤氣，杜絕不安全因素。
12、以上各條各位從業(yè)人員認真履行各自職責，配合領班做好各項工作，具體情況聽從廚師長及領班的具體分配。
1、對隔頓、隔夜的熟食必須放入冰箱，并加蓋保鮮膜，放入專門放熟食的冰箱，不可暴露在室外。
2、對隔頓、隔夜熟肉在低溫處存放，取用時要回鍋加熱。
3、對放隔頓、隔夜熟食的冰箱內保持整潔，并定期進行洗刷、消毒。
針對一些重要團隊及賓客在店內用餐，必須實行留樣管理，以作最后的追溯。
1、反要求留樣的菜單必須全部保存留樣，留樣時間為2天。
2、反要求農藥監(jiān)測的蔬菜，必須放冰箱保存2天。
3、部門必須有專門留樣的冰箱，冰箱內保持整潔，并定期進行洗刷、消毒。
4、任何食品都不得與留樣食品混放。
1、新進人員(包括臨時工)必須經(jīng)過培訓合格后方可上崗。
2、已經(jīng)培訓過的生產(chǎn)經(jīng)營人員定期進行復訓，以強化和更新知識，復訓的時間為每年一次，飯店邀請區(qū)防疫部門專家進行授課。
3、每年一次的食品衛(wèi)生知識培訓采用課堂教育的方式進行。授課后進行統(tǒng)一考試，合格后，發(fā)給食品衛(wèi)生培訓合格證。
4、餐飲從業(yè)人員由部門定期組織食品衛(wèi)生知識培訓。
5、對無故不參加飯店及部門組織培訓的員工按部門或部門的考核規(guī)定進行處理。
6、對無故不參加考試或考試不合格的人員不準上崗。
1、廚房員工必須保持個人衛(wèi)生，衣著整潔;上班首先必須自我檢查，領班對所屬員工進行復查，凡不符合衛(wèi)生要求者，應及時予以糾正。
2、工作崗位、食品、用具、包干區(qū)及其他日常衛(wèi)生，每天上級對下級進行逐級檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。
3、廚房死角及計劃衛(wèi)生，按計劃日程廚師長組織進行檢查，衛(wèi)生未達標的項目，限期整改，并進行復查。
4、每次檢查都應有記錄，結果予以公布，成績與員工獎懲掛鉤。
5、廚房員工應積極配合，認真接受定期健康檢查，被檢查認為不適合從事廚房工作者，應自覺服從組織決定，支持廚房工作。
1、餐具在使用之前須清洗干凈、嚴格消毒。落實專人負責餐具的清洗消毒工作，建立餐具清洗消毒臺帳，每次消毒必須有記錄。
2、成立部門檢查小組，檢查餐具清洗消毒的執(zhí)行情況，對未清洗干凈或未消毒的餐具直接使用的情況按考核規(guī)定對當事人進行處罰。
3、餐具清洗消毒按照一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序進行。
4、餐具清洗須設專用水池，水池須明確標示;使用的洗滌劑須符合衛(wèi)生標準要求。
5、餐具的消毒采用熱力或蒸汽等進行消毒，有記錄。
6、消毒后的餐具須放入保潔柜待用。
1、建立食品從業(yè)人員的花名冊，所有從業(yè)人員經(jīng)健康體檢合格后方可上崗。
2、新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、已取得健康證明的食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，健康合格的有效期限為一年。
4、建立健康申報制度，工作期間凡患有“痢疾”、“傷寒”、“病毒性肝炎”、“活動性肺結核”、“化膿性或滲出性皮膚病”以及其它有礙食品衛(wèi)生的患病人員應及時向部門負責人申報，立即停止直接接觸食品工作。
5、對不參加健康體檢的人員按部門或部門的考核規(guī)定進行處罰，并立即停止直接接觸食品工作。
1、目的。
妥善地處理顧客的投訴，以及時糾正服務的不符合性，滿足顧客的需求，確保服務質量的持續(xù)改進。
2、范圍。
適用于賓館各部門對顧客各類投訴的處理。
3、職責。
3、1任何投訴的第一接待人都必須認真傾聽顧客的投訴，同時安撫顧客，若第一接待人無投訴處理權，則應及時向上一級領導報考。
3、2有投訴處理權(主管以上管理人員)的第一接待人負責接待，記錄投訴，并在權限內作出處理，超出權限時，應向上級領導匯報。
3、3值班經(jīng)理、高層領導可以直接接待處理或授權大堂副理處理各項投訴。
3、4部門經(jīng)理必須掌握本部門每天的投訴情況，并提出整改措施。大堂副理負責匯總每天投訴情況，并報告總經(jīng)理。
3、5大堂副理是賓館投訴處理的操作機構，對賓館各區(qū)域的投訴進行先行處理和鑒定。
4、程序要求。
4、1顧客投訴處理流程圖(見附圖)。
4、2接受投訴:。
4、2、1任何員工都可能成為投訴第一接待人，接待投訴者無權處理投訴則必須立即向上級匯報。
4、2、2接受投訴者必須認真接待投訴，并作好記錄。
4、3對本部門投訴的處理。
4、3、1本部門負責人接到投訴后立即調查投訴內容。
4、3、2事實查清后，判斷投訴性質。
4、3、3提出處理意見，如超過權限，立即報告上一級領導。
4、3、4回復顧客，如顧客不滿意，重復4、3、1至4、3、3到顧客滿意為止。
4、3、5每周將投訴情況匯總，書面報大堂副理。
4、4相關部門投訴的處理。
4、4、1任何部門接到對相關部門的投訴時，首先應認真接待，作好記錄，進行適當解釋后，立即轉交大堂副理處理。在大堂直接接受的投訴，均由大堂副理負責處理。
4、4、2能當即回復顧客的立即回復顧客，如不屬于賓館服務范疇或無法解決的投訴，應向顧客解釋，爭取顧客諒解。
4、4、3如不能立即回復顧客時，大堂副理應將回復時間告訴顧客，并立即將投訴信息通知責任部門。
4、4、4責任部門收到投訴信息，應立即進行調查，核實情況。
4、4、5責任部門將查實信息反饋大堂副理。
4、4、6責任部門與大堂副理商討，提出處理意見，如超過權限，立即向上級匯報。
4、4、7如顧客不滿意賓館的處理意見，則重復4、4、3至4、4、7至顧客滿意為止。
接待投訴——報告上級——接受投訴——記錄。
能當即——回復——調查——反饋——提出處理意見。
提出處理意見——no——回復顧客——顧客滿意。
1、因菜肴質量不符合要求，發(fā)生用餐者腹瀉、食物中毒，查明原因按飯店研究按事情輕重處理，情節(jié)較嚴重應負一定的法律責任。
3、對原料采購不合格或沒有向供應商索取有關證件的造成客人投訴，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)采購人員及驗收人員各扣半個月工資，上級領導負連帶責任。
4、對確認烹飪口味失當，口味欠佳菜肴，交打荷安排爐灶調整口味，重新烹飪。
5、無法重新調整口味或破壞出品形象太大的菜肴，由廚師長領導完成上級主管部門下達的各項衛(wèi)生指標。
庫房管理制度牌篇十二
為加強本局檔案庫房管理，確保庫存檔案的安全，根據(jù)《中華人民共和國檔案法》和自治區(qū)檔案工作有關規(guī)定，制定本管理制度。
一、檔案庫房是保存檔案的重要場所，由局辦公室負責管理。除檔案管理工作人員外，其他人員不能隨意進入檔案庫房，如工作確實需要，由檔案管理工作人員陪同進出。
二、檔案進出庫房，要履行登記手續(xù)，包括檔案收進入庫，庫存檔案調出室外及日常的調閱、歸還。
三、做好庫房的防蟲、防蛀、防霉和防鼠工作。新接收入庫的檔案要嚴格檢查，對有蟲蛀、發(fā)霉及其它問題的檔案須經(jīng)技術處理后方可入庫。
四、庫房內安置溫濕度計，每天定時測記。庫房的溫度控制在14-24℃之間，相對濕度控制在45-60％之間。超出標準范圍時，要及時采取自然通風或機械除濕、降溫等措施進行調控。
五、定期清點庫存案卷，核實帳、物是否相符，發(fā)現(xiàn)案卷短缺或長期借出未歸還的，及時追查。
六、定期檢查用電設備和消防設施狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時報修或更新。
七、庫房內應保持整潔，定期清掃，不得堆放與檔案無關的物品。庫房周圍嚴禁存放易燃易爆物品。
八、庫房無人時，除必須持續(xù)工作的保溫、保濕、消防、防盜等電子設備外，應關閉用電設備，鎖緊門窗。上下班要檢查門窗，注意防盜。
九、出現(xiàn)火災、洪澇災害、突發(fā)性群體的事件和危害公共安全事件等危及檔案安全的險情時，應立即報警同時向主管領導報告，開展搶險、轉移等保護措施。
庫房管理制度牌篇十三
1.1合理放置物品，按照不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放。
1.2物品合理規(guī)劃位置、物資擺放整齊；
1.3定品名、定數(shù)量、定位置；
1.4確保物品清、數(shù)量清、規(guī)格及標識清。
1.5新物品入庫后要做到按區(qū)、按排、按架、按定位進行歸放。不能隨手、隨處放置。
1.6庫存信息及時呈報。須對數(shù)量、文字、表格仔細核對，確保報表數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。
1.7每月15日30日配合公司安全檢查小組進行對照明、供電線路的檢查，發(fā)現(xiàn)線路老化破損、絕緣不良等可能引起打火、短路的事故隱患，必須及時更新、維修；每天下班前要進行防火、防盜檢查，確定無問題，關閉電源后，方可鎖門。
1.8嚴格按照賬目核實出入庫單及現(xiàn)貨庫存，并列出詳細的物料庫存明細表，倉庫在每月30日以前完成本月庫存物品盤點并制作庫存物品盤點表，盤點人簽字經(jīng)部門負責人審核確認無誤交財務室備查。如出現(xiàn)誤差，要經(jīng)調查落實后書面報告公司負責人。
1.9每周進行一次清掃和檢查，保持庫房的清潔狀態(tài)。地面要掃除灰塵，貨架擦拭干凈表面灰塵，庫房內壁四角無蜘蛛網(wǎng)。
1.10庫房管理人員應對所管物品的完好負責。凡因保管不善或責任心不強而造成的損失，由保管員負責。
2.2對市場采購的物資，做到依照實物入庫，不得以票據(jù)入庫。2.3嚴格檢查入庫物資。接到需入庫的物品時要求對方出示部門負責人及單位領導審批同意的《采購申請》，經(jīng)確認、復印留底后方可對該批次物品辦理入庫手續(xù)。
2.4入庫時應根據(jù)《采購申請》的明細及采購回來的貨物明細進行查點、核準物品的型號、規(guī)格、數(shù)量、質量等與采購貨物相符無誤后填制入庫單，相關人員簽字后辦理入庫。（入庫單一式三聯(lián)：1.庫房2.財務3.采購人員）。
2.5物品入庫后應立刻入賬，準確登記。并在貨物標識上明確記載剩余數(shù)量。
2.6嚴禁無《采購申請》入庫。因生產(chǎn)緊急、人員外出等特殊情況需請示上級和財務部門授權、同意方可變通辦理，但需在2個工作日內補齊相關手續(xù)。
2.7物品入庫，必須采用合理的方法進行計量、清點準確。大批量物品可采用一定比例拆包抽檢查，抽查時發(fā)現(xiàn)實際數(shù)量少于標識數(shù)量的，應按照最小抽查數(shù)計算接收該批物品。
2.8對驗收不合格或未按要求超出采購標準的物品，倉庫管理員必須及時通知采購人員進行退貨/補貨事宜。
3.1庫房管理人員在發(fā)放庫存物品前，應先查看領用人是否具有部門負責人簽署同意的《物品領用申請》。
3.2發(fā)放庫存品時應按《物品領用申請》所列品種、規(guī)格、數(shù)量逐項點發(fā)，如果缺貨不得使用替代品，不得更改單據(jù)上任何品名和數(shù)字。3.3嚴禁白條出庫或擅自借用物品。特殊情況需經(jīng)總經(jīng)理或者其授權人員批準并約定歸還日期（不得超過5個工作日）。
3.4物品出庫后應立刻入賬，準確登記。并在貨物標識上明確記載剩余數(shù)量。
4.1庫房管理人員應根據(jù)庫存貨物使用情況進行定期清點。確保不出現(xiàn)缺貨、貨物呆滯的情況出現(xiàn)。
4.2對達到規(guī)定的最低數(shù)量的物品，庫房管理人員應及時填寫《采購申請》上報部門負責人。
4.3對于出現(xiàn)呆滯情況的貨物至少每月一次填寫《貨物處理申請》。上報部門負責人及財務部門。
4.4對重大質量事故、或不良操作造成的呆滯物品，應隨時填報《貨物申請》上報部門負責人及財務部門。
4.5對已經(jīng)上報的呆滯貨物應保持隨時跟蹤，直至全部處理完畢。
5.服務與溝通協(xié)調：
5.1庫房管理員必須具備良好的的服務意識，保持良好的服務態(tài)度，當以生產(chǎn)為重。當服務對象違規(guī)操作或提出不合理要求時，應不卑不吭、以理服人。
5.2對工作中遇到問題、困難及矛盾應采取及時請示、溝通、回報，并以積極的態(tài)度來面對直至問題解決。
6.人員變動與移交：
6.1倉庫人員變動必須辦理交接手續(xù)。移交事項及有關憑證，列出清單，寫明情況，雙方簽字，領導審批。
6.2應移交事項包括：管理區(qū)域的貨物清單；單據(jù)、賬本、及經(jīng)管的文件、檔案資料；經(jīng)管的設備、設施、工具及辦公用品等。
庫房管理制度牌篇十四
1.4負責生產(chǎn)產(chǎn)品的外觀終檢、包裝工作；
1.5負責按相關部門的要求執(zhí)行外發(fā)物資的信息確認、包裝等工作；
1.6輔助檢驗員做好采購產(chǎn)品/原料的入庫檢驗工作；
1.7按《庫房管理流程》要求做好定期盤點工作，確保帳物相符；
1.8有權制止不合格品的進入或交付；
1.10有責任提出倉庫管理的合理化建議；
1.11完成公司交派的其他任務；
1.12認真參加培訓學習，努力提高自身的綜合素質；
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2.3倉管員不得引無關人員進入倉儲區(qū)域；
2.4任何進入倉庫人員不得攜帶火種，嘻戲打鬧，大聲喧嘩；
2.7倉庫內不得存放私人物品，如確實需要臨時存放需經(jīng)主管領導許可；
2.8倉庫內禁止吸煙；
2.9庫管員應保管好庫房鑰匙，嚴禁私自將庫房鑰匙或物資借出；
3.1入庫業(yè)務流程。
入庫管理制度是為了確保采購物品的相關信息準確無誤，及時辦理完備的入庫手續(xù)：
3.1.1物資到廠后，庫管員需第一時間通知采購人員；
3.2存儲業(yè)務流程。
3.2.2保持庫房管理符合iso9001要求、5s環(huán)境管理達標；
3.2.5有組裝要求的產(chǎn)品需按要求組裝后轉成品庫存儲；
3.3出庫業(yè)務流程。
3.3.2相同物資應按“先入先出”原則進行發(fā)放；
借用工具需填寫《工具借用登記表》，說明借用時間、工具名稱，借用和歸還時都需要借用人及庫管員簽字確認。
庫房管理制度牌篇十五
加強在庫藥品的管理，保證藥品質量。
2.適用范圍。
適用于儲存管理。
3.職責。
保管員：負責本制度的實施。
質管員：負責指導和監(jiān)督貯存過程的質量管理工作。
4.內容。
4.1保管員應具有高中以上學歷，經(jīng)市藥監(jiān)局培訓合格后方可上崗。
4.2藥品儲存應按藥品的性質，分類進行儲存，藥品與非藥品，內用與外用藥，處方藥與非處方藥，性質相互影響，易串味的藥品的.藥品分區(qū)存放，特殊管理藥品和不合格品單獨存放，有明顯標志。
4.3根據(jù)藥品儲存條件，儲存于相應庫中。
——常溫庫：溫度控制0--30℃以內，相對濕度控制在45%--75%以內。
——陰涼庫：溫度控制0--20℃以內，相對濕度控制在45%--75%以內。
——冷庫：溫度控制2--10℃以內，相對濕度控制在45%--75%以內。
4.4藥品堆垛應有一定的距離，與墻、屋頂?shù)拈g距不少于30厘米，與散熱器或供熱管道間距不小于30厘米，與地面的間距不小于10厘米。
4.5藥品儲存實施色標管理，合格品區(qū)---綠色;退貨品區(qū)---黃色;待驗區(qū)---黃色;不合格品區(qū)---紅色。
4.6庫存藥品要按批號順序分開或依次堆碼。
4.7酒精等危險藥品庫存不得超過20瓶，不合格藥品的確認、報損、銷毀應有完善的手續(xù)和記錄。
4.8庫房要配備窗簾、滅火器、防盜、干燥桶等設施、設備，定期維修，保持良好運轉。
庫房管理制度牌篇十六
(一)保管員應根據(jù)采購訂貨單進行驗貨,無單不收貨。
(二)驗收貨物是應根據(jù)采購單逐一核對商品名稱、條碼、規(guī)格、數(shù)量以及商品日期,并根據(jù)驗收情況制作《商品驗收單》。
(三)庫房保管員在核對《商品驗收單》后,為供應商開貨款欠條,并簽字確認。
(四)供應商如有返貨,應及時予以處理,退返單應單獨開具,不可在貨款里予以沖抵。
庫房管理制度牌篇十七
學校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂。
1、食堂的.庫房必須保持清潔，每天清掃，保護良好的環(huán)境衛(wèi)生。
2、庫房要保持干燥、通風、整詰，防止物資因受潮而霉爛變質。
3、食堂庫房應設專人管理，做到隨手關門，非庫房管理人員不得任意進出。
4、庫房物品應按標記標識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。
5、在庫房內，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農藥及個人用品。
6、超過保質期或霉爛變質食品要及時銷毀，不得存放在庫房內。
7、食品原材料進出庫必須有完整的記錄。
庫房管理制度牌篇十八
2、庫管要熟悉庫房的各類圖書架位，及時做好圖書上下架工作。庫存圖書要做到架位準確、擺放合理、整齊。庫管要及時搞好庫存圖書的維護和清潔工作，防止圖書霉爛、變質。
3、要認真作好庫存圖書登記，對出入庫圖書根據(jù)出入庫憑證及時更新記錄，登記清楚。做到庫房記錄與云因發(fā)行軟件數(shù)據(jù)記錄相符，記錄與實物相符。
4、圖書入庫要及時進行驗收，無誤后立即辦理入庫手續(xù)，發(fā)現(xiàn)問題及時與有關人員聯(lián)系，妥善處理。
5、圖書出庫時，要仔細核對出庫單上的書名、數(shù)量、價格以及主管經(jīng)理簽字等，避免出現(xiàn)差錯。沒有出庫單，一律不得出庫。
6、根據(jù)公司的要求，及時報送庫存圖書的入庫、出庫、庫存結算等報表，為核算工作提供準確的數(shù)據(jù)。
7、及時反饋庫存圖書情況，為市場銷售提供參考依據(jù)。
8、每個月末必須進行一次清庫、盤庫，對于盤虧、盤盈情況及時報送主管經(jīng)理及財務部門。盤點結果必須和銷售發(fā)行記錄相符，否則應查明原因，由相關人員承擔相應責任。
9、庫房由庫管統(tǒng)一管理，與工作無關的人員不得隨意進入庫房。庫房內不得堆放私人物品。
10、嚴格執(zhí)行安全制度，防水、防火、防盜，發(fā)現(xiàn)隱患及時匯報并處理。
庫房管理制度牌篇十九
1、根據(jù)餐飲行業(yè)的特點,倉庫的庫存物資應按食品、酒水、香煙、雜品及低值易耗品等分類。
2、為了加強對原材料采購的控制,要做到既滿足經(jīng)營所需要,又防止原材料超儲積壓,各庫房須制定各類庫存物資的最高和最低儲備量。
3、嚴格材料驗收入庫制度。對于入庫的材料要進行品種、質量和數(shù)量的驗收。發(fā)現(xiàn)問題及時報告,盡量將進貨中發(fā)現(xiàn)的問題解決在貨款承付之前。
4、嚴格物品的領用制度,各部門領用,除鮮活食品外的其他物品均需填寫提貨單,提貨手續(xù)不完備,庫管員有權拒絕發(fā)貨。
5、原材料核算的計價方法:由于購買原材料的時間、地點不同,各種原材料的單位價格也不斷變化。為了正確反映原材料的增減變動,必須計算原材料的進購成本和出庫成本。各種原材料按實際成本計價,出庫原材料的實際成本應根據(jù)會計準則的規(guī)定從下列方法中選定:(1)分批認定法;(2)月末一次加權平均法;(3)移動加權平均法;(4)先進先出法;(5)后進先出法。一經(jīng)選定就不能隨意變動。
6、為防止庫存物品的過期和變質,貨品的發(fā)放要堅持先進先出原則。
7、原材料盤存制度。月末必須對庫存原材料進行盤點。盤點的方法采用永續(xù)盤存制。盤點后一定要做到帳實相答,帳帳相符。如有差錯,一定要及時查明原因并報告上級領導,及時處理。