通過總結(jié)可以發(fā)現(xiàn)問題、找到解決問題的方法,提高工作和學(xué)習(xí)的效率。在寫總結(jié)之前,我們首先需要明確總結(jié)的目的和對象。接下來,就讓我們一起來看看以下總結(jié)范文,相信會對你的寫作有所幫助。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇一
在天緣酒店管家部、餐飲部培訓(xùn)結(jié)束后,按計(jì)劃4月5日我到前廳部報(bào)到接受一個月的培訓(xùn)。
1、了解前臺工作職責(zé),前臺接待員工作職責(zé)。
2、熟記房間價(jià)格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限。
3、了解前臺各類通知、報(bào)告、表格及記錄本。
4、熟記各種業(yè)務(wù)用語、系統(tǒng)代碼、付款方式。
5、了解前臺所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法。
6、培訓(xùn)前臺日常操作流程,禮貌服務(wù)規(guī)范,交接班程序。
7、培訓(xùn)訂房,訂房之更改,取消程序,特殊折扣訂房的處理方法。
8、培訓(xùn)前臺賣房技巧。
9、培訓(xùn)vip接待程序。
10、上機(jī)進(jìn)行電腦操作,包括入住、退房、預(yù)定等。
11、入住登記程序培訓(xùn)。
12、結(jié)帳退房程序培訓(xùn)。
13、團(tuán)體入住及結(jié)帳程序培訓(xùn)。
14、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的程序。
1、了解禮賓員的工作內(nèi)容及工作程序。
幫助客人運(yùn)送進(jìn)出酒店的行李,代客保管行李;引領(lǐng)入住客人進(jìn)房;為客人介紹酒店及客房的設(shè)施設(shè)備及使用方法;為客人遞送傳真、留言、客房鑰匙、包裹、信件、電報(bào)、電傳及文件、表單等;回答客人詢問,為客人提供服務(wù);幫機(jī)組訂車;完成客人委托代辦服務(wù)等。
2、了解接機(jī)代表的工作內(nèi)容。
1、熟記常用電話號碼及酒店內(nèi)線號碼。
2、掌握話務(wù)室各機(jī)械功能、操作及注意事項(xiàng)。
3、為客人提供叫醒服務(wù)、免打擾及留言服務(wù)。
了解大堂副理的工作職責(zé)及工作內(nèi)容。
1、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高。
在前臺接工作,每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_員工,每天都要接待不同的客人,面對不同的事件。入住的.客人中不免會有些不大禮貌的客人,甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的情況,我們要安撫客人的情緒,同時也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全。
2、溝通能力提高。
作為酒店的一線員工,與客人的接觸是面對面的,是最直接的。一句話可以影響客人對酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,聽得開心,是作為一名酒店員工所必須要學(xué)習(xí)的課程。
最后我們要相信“客人是酒店的上帝,客人永遠(yuǎn)是對的”。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇二
經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累,最后開始了人生的一個新的歷程——培訓(xùn)。作為酒店專業(yè)的學(xué)生,我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的培訓(xùn)崗位。
一、培訓(xùn)目的。
深入工作崗位,了解具體的工作內(nèi)容,使自已所學(xué)的理論知識與實(shí)際相結(jié)合。
二、培訓(xùn)內(nèi)容。
剛到酒店的時候,挺興奮的,畢竟是第一次真正踏入社會工作,對什么都覺得新鮮和好奇,可當(dāng)正式上崗的時候,才發(fā)現(xiàn),這份工作很辛苦,但是也讓人獲益頗多。
前臺作為酒店的門面,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從那里開始的。因而,一般來說,酒店對前臺的要求都會高一點(diǎn),通常都會要求英語要過三級。
前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電話轉(zhuǎn)接,出租車外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,而是選取他們最先接觸的部門前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作??腿说囊蠡径疾畈欢?,少個吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會無理取鬧,比如說訂飛機(jī)票,客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,并且客人自己簽名確認(rèn)的,但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯不在我們,因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,但是,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,并退還機(jī)票錢。當(dāng)時很氣憤,但是,常言道:“顧客就是上帝”,“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,而我已經(jīng)深深的體會到了。
酒店的前臺,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力,讓收銀能夠做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長。
培訓(xùn)是一個很好的平臺,讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識,只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過,才會明白這個社會是如此的復(fù)雜,遠(yuǎn)沒有我們想象的完美。在酒店培訓(xùn)期間,曾有一段時間,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,但是之后我就慢慢放開了。在大學(xué)里,我們只是一張白紙,只有透過培訓(xùn)才能體味社會和人生,在前臺這個不起眼的崗位,我能夠感受到社會上的人情事理,我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,這是整個培訓(xùn)過程中最寶貴的一部分。整個培訓(xùn)歷程,我不僅僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。
顯而易見,前臺的工作量是很大的,而且,當(dāng)酒店接待重要的客人時,通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理,絲毫不允許疏忽。不得不說,耐心和細(xì)心是酒店每個員工都務(wù)必具備的東西。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而復(fù)始的,但是,由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的,因而,能夠感受不同的地域有著不同的文化氣息,當(dāng)然,來多是國內(nèi)游客,所以異國氣息甚少。
也許,在外人看來,前臺的工作很簡單,事實(shí)上,這工作的程序復(fù)雜繁多,在這說長不長說短不短的時間里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,心態(tài)務(wù)必調(diào)整好,無論工作是繁重還是清閑,要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯的時候,要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失,而不是逃避。要說的是,此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的,也就是說,入住的客人多,自己的工資也高,這算是鼓勵大家埋頭苦干,加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動力所在。
作為一個初出茅廬的新人,我在工作中難免會有犯錯的時候,好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪,反而給我安慰和鼓勵,這讓我十分感動,遇到這樣開明的上司和同事,但是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我,不管在哪種環(huán)境,都要要記住三點(diǎn):一、勤快,二、忍,三、不恥下問,我會一向牢記在心的。
培訓(xùn)此刻已經(jīng)結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦澀,很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的,但過程卻是漫長的,我要好好地總結(jié)歸納一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),重新整理自己的信心,迎接新的開端。透過這次培訓(xùn),我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇三
近年來,隨著社會的發(fā)展,家庭教育的重要性越來越被人們認(rèn)識到。為了幫助家長更好地教育孩子,培養(yǎng)良好的家庭教育觀念和方法,許多地方政府和學(xué)校開設(shè)了家長培訓(xùn)課程。我參加了一次為期一周的家長培訓(xùn)課程,通過其中的學(xué)習(xí)和交流,我深感家長培訓(xùn)對于家庭教育的重要性和培訓(xùn)的必要性。在這次培訓(xùn)中,我對家長的角色、父母與孩子的溝通和教育方法等方面有了更深入的認(rèn)識,也對自己的不足和需要改進(jìn)的地方有了更直觀的認(rèn)識。
首先,家長在孩子成長中的角色發(fā)生了一定的變化。過去,家長扮演著供給者的角色,主要為孩子提供物質(zhì)和生活上的支持。如今,隨著社會進(jìn)步,家長的角色已從單一的供給者轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)者和陪伴者。家長需要引導(dǎo)孩子選擇正確的價(jià)值觀和人生觀,陪伴他們度過成長的關(guān)鍵時期。在培訓(xùn)中,我們進(jìn)行了許多思考和討論,加深了對這一點(diǎn)的理解。我意識到,作為家長,我需要更多地學(xué)會傾聽和理解孩子的需求,用心去引導(dǎo)和幫助他們獲得正確的成長。
其次,父母與孩子的溝通是家庭教育中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一個良好的溝通可以促進(jìn)父母與孩子之間的理解和信任,有利于培養(yǎng)良好的家庭關(guān)系。在培訓(xùn)中,我們學(xué)習(xí)了一些有效的溝通技巧,如主動傾聽、傾訴與理解等。這些技巧幫助我更好地與孩子進(jìn)行溝通,促進(jìn)了我們之間的情感交流。比如以前我經(jīng)常會用批評和指責(zé)的方式與孩子交流,現(xiàn)在我改變了自己的態(tài)度,更多地用理解和鼓勵的方式與他們交流。我發(fā)現(xiàn)這樣的溝通方式能夠更好地激發(fā)孩子的積極性和創(chuàng)造力,也使我們家庭的氣氛更加和諧。
此外,培訓(xùn)還讓我認(rèn)識到教育方法的重要性。每個孩子都有自己獨(dú)特的個性和學(xué)習(xí)方式,作為家長,我們需要根據(jù)孩子的特點(diǎn)進(jìn)行有效的教育。在培訓(xùn)中,我們學(xué)習(xí)了不同的教育方法和技巧,如激勵式教育、合作式教育和開放式教育等。通過學(xué)習(xí),我明白了單純依賴獎勵或懲罰并不能更好地激發(fā)孩子的學(xué)習(xí)興趣和積極性,而應(yīng)該注重培養(yǎng)他們的自主性和創(chuàng)造力。在平時的教育中,我開始更加注重與孩子的合作,激發(fā)他們的獨(dú)立思考和問題解決能力,為他們提供更多的探索和學(xué)習(xí)的機(jī)會。
總之,參加家長培訓(xùn)課程給我?guī)砹撕芏嗍斋@和啟發(fā)。家長的角色發(fā)生了變化,我們需要成為孩子的引導(dǎo)者和陪伴者;父母與孩子的溝通是家庭教育的重要環(huán)節(jié),需要用心去傾聽和理解孩子的需求;教育方法的選擇也至關(guān)重要,需要因材施教,培養(yǎng)孩子的自主性和創(chuàng)造力。通過這次培訓(xùn),我更加明確了自己的責(zé)任和作用,也對自己的不足和需要改進(jìn)的地方有了更清晰的認(rèn)識。我相信,只要我們不斷學(xué)習(xí)和成長,用心去教育和關(guān)愛孩子,我們將成為優(yōu)秀的家長,為孩子的健康成長貢獻(xiàn)力量。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇四
第一段:引言(100字)。
在現(xiàn)代社會中,農(nóng)村旅游業(yè)發(fā)展迅速,農(nóng)村酒店作為農(nóng)村旅游的關(guān)鍵組成部分,扮演著重要的角色。為了提高農(nóng)村酒店的服務(wù)質(zhì)量,培訓(xùn)變得尤為重要。最近我參加了一次農(nóng)村酒店培訓(xùn)課程,通過這次培訓(xùn)以及參觀實(shí)踐,我對農(nóng)村酒店的運(yùn)營管理和服務(wù)理念有了更深入的理解,并得到了寶貴的體會和經(jīng)驗(yàn)。
第二段:培訓(xùn)課程內(nèi)容和重點(diǎn)(250字)。
在培訓(xùn)課程中,我們學(xué)習(xí)了許多關(guān)于農(nóng)村酒店運(yùn)作的基本知識和技巧。首先,我們了解了農(nóng)村酒店的市場定位和發(fā)展趨勢。隨著人們對鄉(xiāng)村休閑度假需求的增加,農(nóng)村酒店將面臨更多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。其次,我們學(xué)習(xí)了酒店管理的核心概念,包括預(yù)訂管理、接待服務(wù)、設(shè)施維護(hù)等。同時,我們還學(xué)習(xí)了如何實(shí)施有效的營銷策略,提升酒店的知名度和美譽(yù)度。培訓(xùn)課程的重點(diǎn)是培訓(xùn)員工的服務(wù)技能和態(tài)度,以確??腿说臐M意度和忠誠度。
第三段:參觀實(shí)踐的收獲(300字)。
在培訓(xùn)結(jié)束后,我們參觀了一家優(yōu)秀的農(nóng)村酒店,這次參觀給我留下了深刻的印象。首先,我注意到酒店的出色管理和服務(wù)。員工們友善而專業(yè),給予每位客人個性化的服務(wù),使人們感到賓至如歸。其次,酒店注重細(xì)節(jié),從環(huán)境布置到餐具擺設(shè),無不體現(xiàn)著精致和舒適。最重要的是,酒店通過與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶合作,提供新鮮的農(nóng)產(chǎn)品,給客人帶來了獨(dú)特的鄉(xiāng)村體驗(yàn)。這次參觀讓我明白了農(nóng)村酒店的成功離不開優(yōu)質(zhì)的管理和與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的合作。
第四段:培訓(xùn)帶來的體會和經(jīng)驗(yàn)(300字)。
通過這次培訓(xùn),我深刻理解了服務(wù)質(zhì)量對農(nóng)村酒店的重要性。服務(wù)是酒店的核心競爭力,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)可以吸引更多的客人,提高客人的滿意度和忠誠度。同時,培訓(xùn)也加深了我對團(tuán)隊(duì)合作的認(rèn)識。一個成功的酒店需要各個部門之間的良好協(xié)作,只有共同努力,才能為客人營造出完美的入住體驗(yàn)。另外,培訓(xùn)也讓我認(rèn)識到了農(nóng)村酒店的獨(dú)特之處。農(nóng)村酒店要注重融入當(dāng)?shù)匚幕吞厣?,向客人傳遞鄉(xiāng)村的美好和樸實(shí)。
第五段:總結(jié)(250字)。
通過這次農(nóng)村酒店培訓(xùn),我深入了解了酒店管理和服務(wù)的重要性,同時也獲得了寶貴的體會和經(jīng)驗(yàn)。在未來的工作中,我將更加注重提升自己的服務(wù)技能和服務(wù)意識,以提供更好的客戶體驗(yàn)。同時,我也會積極學(xué)習(xí)酒店管理知識,不斷完善自身的管理能力,為農(nóng)村酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。農(nóng)村酒店的發(fā)展是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一部分,我相信通過我們每一個人的努力,農(nóng)村酒店業(yè)將會迎來更加美好的未來。
總計(jì):1200字。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇五
本次實(shí)習(xí)次要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)學(xué)問及其在理論中的'使用有必定的感性的看法,從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問與理論經(jīng)歷相分離,為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底,更有益于對專業(yè)根底和專業(yè)課的進(jìn)修、理解和控制。同時這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷將有助于日后就業(yè)。
我在酒店客房部實(shí)習(xí),在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管,連鋪床時每一步都有請求,而整個鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很艱難,普通請求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接上去開端套被子,這個也很講究,也很有技巧_ing,即只需把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行,其它可以細(xì)節(jié)拾掇,該當(dāng)次要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床進(jìn)程中的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,在酒店行業(yè)中,這是很有根據(jù)的,已經(jīng)就看過一個案例說一個女仆人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了,就是由于枕套開口方向不符合規(guī)則。
當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)覺客房部效能員的權(quán)利還不只僅是鋪床那么復(fù)雜??头啃軉T的首要權(quán)利是清算客房。清算客房也是有必定標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實(shí)習(xí)時期理解到,效能員進(jìn)房間要先敲門,進(jìn)門之后第一步是打開窗戶,然后拾掇渣滓,倒掉。接上去就開端拾掇床,要撤下已經(jīng)被仆人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床次第一換上。這一切結(jié)束之后開端打掃衛(wèi)生,要留意的是這里濕布普通擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一時間如白駒過隙,一轉(zhuǎn)眼,一年的實(shí)習(xí)生活就快要結(jié)束了。很榮幸能有機(jī)會在貴酒店實(shí)習(xí),尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學(xué)校填鴨式的教學(xué)方式,把所學(xué)知識理論與實(shí)踐相結(jié)合。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇六
在酒店行業(yè)中,防控工作是至關(guān)重要的一環(huán)。為了提高員工的安全意識和應(yīng)對突發(fā)事件的能力,我所在的酒店對所有員工進(jìn)行了一次全員防控培訓(xùn)。通過這次培訓(xùn),我深刻體會到了防控工作的重要性,也收獲了不少經(jīng)驗(yàn)和啟示。下面我將從培訓(xùn)內(nèi)容、學(xué)習(xí)方法、實(shí)踐應(yīng)用、團(tuán)隊(duì)合作和個人成長五個方面來總結(jié)我的心得體會。
首先,培訓(xùn)內(nèi)容的重要性不言而喻。培訓(xùn)中,我們學(xué)習(xí)了各種應(yīng)急處理方法,包括火災(zāi)逃生、地震避險(xiǎn)、疏散組織等。這些知識和技能不僅能在突發(fā)事件發(fā)生時保護(hù)自己,還能幫助他人脫離危險(xiǎn)。此外,培訓(xùn)中還介紹了酒店保安巡邏、監(jiān)控系統(tǒng)的使用等防控工作的具體操作方法,讓我們對防范安全風(fēng)險(xiǎn)有了更深入的了解。通過這些內(nèi)容的學(xué)習(xí),我對自己的責(zé)任和使命有了更加清晰的認(rèn)識。
其次,學(xué)習(xí)方法對于培訓(xùn)效果至關(guān)重要。在培訓(xùn)中,我們采取了多種學(xué)習(xí)方法,包括課堂教學(xué)、案例分析、模擬演練等。這些方法將理論知識與實(shí)際操作相結(jié)合,讓我們能更好地掌握相關(guān)技能。對我來說,最有幫助的是模擬演練環(huán)節(jié)。通過在真實(shí)場景中的模擬操作,我們能夠更深入地了解突發(fā)事件的處理流程,提高自己的反應(yīng)速度和處理能力。此外,與其他員工的互動和分享也讓我受益匪淺,通過與他人的交流,我能夠從不同的角度看待問題,并吸收他人的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。
第三,知行合一是培訓(xùn)的核心要求。培訓(xùn)中的內(nèi)容只有通過實(shí)踐應(yīng)用才能真正發(fā)揮作用。在培訓(xùn)結(jié)束后,我們進(jìn)行了一次模擬演練,以檢驗(yàn)我們掌握的知識和技能。通過這次演練,我發(fā)現(xiàn)自己在實(shí)際操作中仍存在一些不足之處,譬如在緊急情況下的反應(yīng)時間和處理效率。這讓我意識到,培訓(xùn)不僅僅是學(xué)習(xí)知識,更重要的是將知識轉(zhuǎn)化為行動。只有通過實(shí)踐的應(yīng)用,我們才能真正鍛煉自己,提高自己的防控能力。
第四,團(tuán)隊(duì)合作是防控工作的重要環(huán)節(jié)。在培訓(xùn)中,我們多次進(jìn)行小組討論和合作演練。通過與同事的交流合作,我們不僅可以共同探討解決問題的方法,還可以相互促進(jìn),提高自己的學(xué)習(xí)效果。團(tuán)隊(duì)合作不僅能夠培養(yǎng)積極向上的工作態(tài)度,還能夠增強(qiáng)員工之間的凝聚力和信任感。在未來的防控工作中,我們需要時刻保持溝通和協(xié)作,形成合力,應(yīng)對突發(fā)事件。
最后,這次防控培訓(xùn)對我的個人成長有著深遠(yuǎn)的影響。通過培訓(xùn),我明白了我的職責(zé)所在,更加理解了自己的工作意義。在今后的工作中,我將時刻保持高度的警惕性,定期回顧和鞏固所學(xué)知識,不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平。同時,我也將積極參與各種培訓(xùn)和交流,借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)和啟示,不斷完善自己的技能和知識結(jié)構(gòu)。
總的來說,這次酒店防控培訓(xùn)讓我更加深刻地意識到了防控工作的重要性。通過學(xué)習(xí)了解了各種應(yīng)急處理方法和防范措施,通過實(shí)踐演練提高了自己的應(yīng)對能力。團(tuán)隊(duì)合作和個人成長也成為了這次培訓(xùn)中的亮點(diǎn)。我相信,通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐,我們可以建立起高效完善的防控體系,為酒店的安全保障做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇七
農(nóng)村酒店培訓(xùn)是我人生中的一次寶貴經(jīng)歷,通過在培訓(xùn)中的學(xué)習(xí)和實(shí)踐,我深刻體會到了農(nóng)村酒店服務(wù)的重要性和技巧性。在這次培訓(xùn)中,我學(xué)到了許多寶貴的知識和技能,也收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。下面,我將分享我在農(nóng)村酒店培訓(xùn)中的心得體會和總結(jié)。
第二段:對農(nóng)村酒店服務(wù)的理解。
農(nóng)村酒店作為農(nóng)村旅游發(fā)展的重要組成部分,在服務(wù)上具有自己獨(dú)特的特點(diǎn)。首先,農(nóng)村酒店要注重服務(wù)的質(zhì)量和細(xì)節(jié),這是與城市酒店不同之處。其次,農(nóng)村酒店服務(wù)要貼近農(nóng)村生活,融入當(dāng)?shù)氐奈幕土?xí)俗,從而給客人帶來獨(dú)特的體驗(yàn)。最后,農(nóng)村酒店要以熱情和真誠的態(tài)度對待每一位客人,讓他們感受到賓至如歸的感覺。通過對農(nóng)村酒店服務(wù)的理解,我認(rèn)識到自己在服務(wù)中的重要性和責(zé)任感。
第三段:培訓(xùn)中的收獲。
在農(nóng)村酒店培訓(xùn)中,我學(xué)到了許多實(shí)用的知識和技巧。首先,我學(xué)會了如何用簡單而又生動的語言為客人介紹當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景和特色,讓客人更好地了解當(dāng)?shù)匚幕F浯?,我學(xué)會了如何用微笑和熱情的態(tài)度迎接客人,打造良好的第一印象。此外,我還學(xué)到了一些基本的服務(wù)禮儀和溝通技巧,如如何給客人提供周到的服務(wù)、如何應(yīng)對客人的投訴等。這些知識和技巧不僅在農(nóng)村酒店服務(wù)中有用,也對我的個人成長和發(fā)展起到了積極的影響。
第四段:培訓(xùn)中的困惑與解決。
在農(nóng)村酒店培訓(xùn)過程中,我也遇到了一些困惑和挑戰(zhàn)。首先,我發(fā)現(xiàn)自己在與客人溝通中還存在一些語言表達(dá)方面的問題,導(dǎo)致客人無法完全理解我的意思。為了解決這個問題,我閱讀了一些酒店服務(wù)方面的書籍,提高了自己的表達(dá)能力。其次,我也發(fā)現(xiàn)自己在應(yīng)對客人投訴和糾紛方面還有待提高,因?yàn)橛袝r候客人會因?yàn)槟承┰虍a(chǎn)生不滿。為了解決這個問題,我主動請教了一些經(jīng)驗(yàn)豐富的同事,并從中學(xué)到了一些解決問題的方法。通過這些努力,我逐漸克服了困惑,提高了自己的綜合素質(zhì)。
第五段:總結(jié)與展望。
通過這次農(nóng)村酒店培訓(xùn),我不僅學(xué)到了許多有關(guān)服務(wù)行業(yè)的知識和技巧,也體會到了農(nóng)村酒店服務(wù)的重要性和挑戰(zhàn)性。我意識到,在服務(wù)行業(yè),只有通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐,才能提高自己的專業(yè)素養(yǎng),給客人提供更好的服務(wù)。因此,我將繼續(xù)保持學(xué)習(xí)的態(tài)度,提升自己在服務(wù)行業(yè)的能力和素質(zhì)。我相信,通過不斷的努力和堅(jiān)持,我一定能夠在農(nóng)村酒店服務(wù)中取得更好的成績,為客人帶來更大的滿意度,也為農(nóng)村旅游的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇八
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),迅速合作,這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
進(jìn)入酒店這個大集體,也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對我們的培訓(xùn),讓我們這些員工受益匪淺。
以下就是我對這次酒店培訓(xùn)的心得體會:服務(wù)的重要性。
一個酒店能不能在激烈的市場競爭中,持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,能否成為品牌企業(yè),菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。
菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長時間的投入。
隨著就餐觀念的變化,如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平,甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。
因此,提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì),服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。
語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具。
服務(wù)不是演講也不是講課,服務(wù)人員在服務(wù)時只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可,不宜多說話。
服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭,沒有問候,只有手勢,沒有語言的配合。
傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù),鳴堂叫菜、唱收唱付,現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù),為客人保留一片寧靜的天地,要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。
一些服務(wù)人員往往由于靦腆,或者普通話說得不好,在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù),造成了客人的不滿。
特別是報(bào)菜名,經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水,不得不再問。
由此妨礙主客之間的溝通,耽誤正常的工作。
即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳,要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個性,也不能妨礙正常的交流。
因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會說普通話,或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話,以便于用雙語服務(wù),既能體現(xiàn)其個性,又能使交流做到曉暢明白。
餐廳人員直接面對顧客服務(wù),每天接觸的客人很多,而且什么樣的客人都有。
雖然他們在服務(wù)時很小心,但有時仍難免一時疏忽,造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時所做的一切都符合規(guī)定,但仍然不能使客人滿意。
這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則,向客人道歉以求客人的諒解。
身為餐廳的服務(wù)人員,一定要了解各種顧客的類型,才能隨機(jī)應(yīng)變,把握時機(jī),應(yīng)答自如,順應(yīng)其需要,提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù),平時必須要注意修養(yǎng),不要隨便發(fā)脾氣。
一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求,讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔。
現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務(wù)員的儀態(tài)
服務(wù)人員在服務(wù)時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。
男性服務(wù)生必須常刮胡子,衣服整齊,雙手及指甲要清潔,并注意口臭及體臭。
女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。
工作時服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。
如發(fā)生意外事件時,應(yīng)記住一定要忍耐,以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,一切以“顧客至上”為原則。
2、服務(wù)員的合作精神
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),迅速合作,這樣都能使工作更順利。
服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。
這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
3、服務(wù)員的誠實(shí)與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重,互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,不貪財(cái),不欺騙客人,禮貌周到。
這樣在服務(wù)時,才會贏得客人的好感。
只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),生意才能更好,才能達(dá)到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
另外,酒店服務(wù)人員在服務(wù)時一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。
如發(fā)生意外事件時,應(yīng)記住一定要忍耐,以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會,這些知識內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對我們的淳淳教誨,無論是在酒店的那個部門想要做到更強(qiáng)最好,那么就要理解服務(wù)的重要性。
要好好的學(xué)習(xí),不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望,讓我們做到最好。
讓酒店越來越好,更上一層樓。
轉(zhuǎn)眼間,我進(jìn)入xx酒店培訓(xùn)已經(jīng)一個星期了,在這一周里,公司領(lǐng)導(dǎo),同事對我十分關(guān)心,同事給予了我莫大的幫助,在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個星期,接下來還有一段很長的時間,這幾天的培訓(xùn),讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善,也比較人性化。
我想這是一個企業(yè)成功的先決條件。
這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多,做人做事的道理,給我的第一印象就是:課程講授涵蓋面廣,切合實(shí)際,同事熊總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我,人們常說聽君一席話勝讀十年書。
我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。
雖然培訓(xùn)才剛開始其實(shí)我時常在問自己這樣一個問題:“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎?”也許有人會說我只是一名普通的職員,在平凡的不能再平凡的崗位上工作,能做出什么事情?在這里我要說:“你錯了!”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來共同奮斗,企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。
也許你我都在平凡的崗位上,猶如大海里的一滴水,而正是這無數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。
你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
商湯盤銘有曰:“茍日新,日日新,又日新。
”就是體現(xiàn)一個“變”的精神,而怎樣才能變?就是學(xué)習(xí)。
所以從今往后我會無時不刻督促自己多學(xué)新的知識和技能,每天都讓自己有變化,
讓我們?yōu)閤x酒店的發(fā)展壯大而不懈努力吧!
時間過的真快,我進(jìn)入博鰲國賓館培訓(xùn)已經(jīng)一個月多了,在這五周里,公司領(lǐng)導(dǎo),同事對我十分關(guān)心,同事給予了我莫大的幫助,在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個月多,接下來還有一段很長的時間,這幾天的培訓(xùn),讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善,也比較人性化。
我想這是一個企業(yè)成功的先決條件。
這幾天湯總監(jiān)給我們講了很多,做人做事的道理,給我的第一印象就是:課程講授涵蓋面廣,切合實(shí)際,湯總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我,人們常說聽君一席話勝讀十年書。
我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。
雖然培訓(xùn)才剛開始其實(shí)我時常在問自己這樣一個問題:“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎?”也許有人會說我只是一名普通的職員,在平凡的不能再平凡的崗位上工作,能做出什么事情?在這里我要說:“你錯了!”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來共同奮斗,企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。
也許你我都在平凡的崗位上,猶如大海里的一滴水,而正是這無數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。
你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
商湯盤銘有曰:“茍日新,日日新,又日新。
”就是體現(xiàn)一個“變”的精神,而怎樣才能變?就是學(xué)習(xí)。
所以從今往后我會無時不刻督促自己多學(xué)新的知識和技能,每天都讓自己有變化,
軍訓(xùn)很辛苦、也很累。
說實(shí)在話,剛開始對軍訓(xùn),我很不適應(yīng)。
不就是培訓(xùn)培訓(xùn)我們的服務(wù)技能嘛,軍訓(xùn)與服務(wù)有什么關(guān)系呢?可經(jīng)過幾天的軍訓(xùn)后,我終于明白它的重要性。
來自四面八方的學(xué)員紀(jì)律觀念都不強(qiáng),都有一點(diǎn)散慢。
經(jīng)過幾天軍訓(xùn)后,在我們身上發(fā)生了變化,從一開始的散慢變得遵章守紀(jì),使學(xué)員們的團(tuán)隊(duì)精神,整體意識都得到加強(qiáng)。
我們不是做得最好,但是都在不斷的努力。
軍訓(xùn)結(jié)束后,開始了我們的公共課培訓(xùn)。
我們的培訓(xùn)經(jīng)理也是盡心盡力教我們,嚴(yán)格要求我們,就是希望我們的服務(wù)一流,創(chuàng)酒店品牌文化。
經(jīng)過培訓(xùn)經(jīng)理的辛苦教導(dǎo),我們掌握了酒店的應(yīng)知應(yīng)會全部操作技能等。
進(jìn)入房務(wù)部這個大集體,也通過這幾天舒主管、阮主管、劉主管,對我們的培訓(xùn),讓我們這些員工受益匪淺。
以下就是我對這次房務(wù)部培訓(xùn)的心得體會服務(wù)的重要性,一個能不能在激烈的市場競爭中,持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,能否成為品牌企業(yè),客房特色、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。
隨著客人觀念的變化,如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平,甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇酒店的重要依據(jù)。
因此,提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。
我做為房務(wù)領(lǐng)班應(yīng)當(dāng)以身做責(zé)提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì),服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。
語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具。
服務(wù)不是演講也不是講課,服務(wù)人員在服務(wù)時只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可,不宜多說話。
服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭,沒有問候,只有手勢,沒有語言的配合。
傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù),鳴堂叫菜、唱收唱付,現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù),為客人保留一片寧靜的天地,要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。
一些服務(wù)人員往往由于靦腆,或者普通話說得不好,在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù),造成了客人的不滿。
特別是博鰲國賓館介紹,經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水,不得不再問。
由此妨礙主客之間的溝通,耽誤正常的工作。
即使是因?yàn)榭头刻厣?,也要采用方言服?wù)才能顯現(xiàn)出個性,也不能妨礙正常的交流。
因此服務(wù)員也應(yīng)該會說普通話,或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話,以便于用雙語服務(wù),既能體現(xiàn)其個性,又能使交流做到曉暢明白。
直接面對顧客服務(wù),每天接觸的客人很多,而且什么樣的客人都有。
雖然他們在服務(wù)時很小心,但有時仍難免一時疏忽,造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時所做的`一切都符合規(guī)定,但仍然不能使客人滿意。
這里應(yīng)以“顧客至上”為原則,向客人道歉以求客人的諒解。
身為服務(wù)人員,一定要了解各種顧客的類型,才能隨機(jī)應(yīng)變,把握時機(jī),應(yīng)答自如,順應(yīng)其需要,提供最佳的服務(wù)。
俗話說:“不吃飯則饑,不學(xué)習(xí)則愚”;“流水不腐,戶樞不蠹”。
作為酒店基層管理者,要不斷的更新知識,增長學(xué)問,提高自身的管理水平,以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。
2012年z月z至z日,在培訓(xùn)中心舉辦了基層管理人員培訓(xùn)活動。
相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對此次活動十分重視,親臨培訓(xùn)課堂,與我們一起聽課學(xué)習(xí),這也是對我們的極大鼓勵和鞭策。
下面就對于三天的培訓(xùn)課程淺談一下我的學(xué)習(xí)體會。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇九
酒店管理心得50條1、管理者要在關(guān)鍵的時候,出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位,解決關(guān)鍵的問題,這就是管理的技巧。
2、沒有高素質(zhì)的管理者就沒有高水平的服務(wù)質(zhì)量。
3、企業(yè)的質(zhì)量是*人來維持和提高的,對員工不教而誅是不對的,無原則地講人情也是不對的,要處理好人情與管理者的關(guān)系。
4、工作中的惰性來自浮夸的習(xí)氣。
5、管理者在下達(dá)工作指令后要督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理和檢查,不能只管下令,不管落實(shí)。對于每一項(xiàng)工作、每一個細(xì)節(jié),都應(yīng)逐項(xiàng)跟查,逐項(xiàng)落實(shí),一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細(xì)。
6、管理者關(guān)鍵要養(yǎng)成一個良好的工作作風(fēng),哪項(xiàng)工作是以扎實(shí)、緊湊、深入的作風(fēng)來抓,哪項(xiàng)工作就會獲得良好效果。
7、嚴(yán)格管理不僅僅體現(xiàn)在對人的管理上,也體現(xiàn)在對財(cái)、對物的管理。
8、不要埋怨客源少,生意難做,關(guān)鍵要看我們對現(xiàn)有客人的服務(wù)工作有沒有做足?
9、生意*跑(出外促銷)回來,效益*干出來。
10、管理者與被管理者既是“同一戰(zhàn)壕戰(zhàn)友”的關(guān)系,又是“貓與老鼠”的關(guān)系。
11、主管、領(lǐng)班應(yīng)多到現(xiàn)場與員工一起操作,督導(dǎo)質(zhì)量。要意識到,質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ),而質(zhì)量體現(xiàn)在每一件為客人服務(wù)的小事上。
12、顧客評價(jià)服務(wù)質(zhì)量是看他所得到的實(shí)際效果,而不是看有沒有盡力。
13、效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上,節(jié)約時間從一分一秒著眼,在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。
14、主管的工作是酒店管理中重要的一環(huán),主管只說不做不行,只做不說也不行。經(jīng)理對主管的管理要抓得緊一點(diǎn),標(biāo)準(zhǔn)定得細(xì)一點(diǎn),管理方法要科學(xué)點(diǎn)。
15、部門的培訓(xùn)方式要有競爭性、娛樂性和趣味性。
16、酒店的工作特點(diǎn)就是如何把有形的設(shè)備與無形的服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來。
17、做酒店工作要按經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事,要有市場概念、競爭意識和成本核算觀念。
18、對關(guān)鍵的問題應(yīng)議而即決,決了即行,否則一事無成。
19、人員流動是正常的,人家來挖人也是必然的,關(guān)鍵是如何針對社會實(shí)情做好員工素質(zhì)提高工作,如何保證人員走一批,培養(yǎng)一批,成長一批,把培養(yǎng)骨干和技術(shù)尖子作為常年的工作;作為管理人員來說,則應(yīng)不斷提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù),考慮問題周到點(diǎn),講究工作方法,對員工的心理活動要多了解,多分析,多通氣,多研究。
20、沒有工作量的限制,就沒有質(zhì)的變化。
21、管理人員要帶著工作標(biāo)準(zhǔn)去巡查,要提高工作效率,就必須堅(jiān)持現(xiàn)場督導(dǎo)。
22、素質(zhì)的培養(yǎng)是在日常一點(diǎn)一滴的培訓(xùn)中累積起來的。
23、只有抓好平時的工作,關(guān)鍵時候的判斷才不會出差錯。沒有平時的工作質(zhì)量,就沒有關(guān)鍵時的化險(xiǎn)為夷。
24、服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在每一件小事上,一個表情,一個動作,都體現(xiàn)出我們的服務(wù)意識,要有好的服務(wù)質(zhì)量,首先應(yīng)有好的工作作風(fēng)和好的思想意識。
25、企業(yè)的路線是由無數(shù)小點(diǎn)連接而成的,形成了自己的作風(fēng)和精神,所以酒店工作無小事,事事關(guān)連著聲譽(yù)。
26、每一項(xiàng)接待工作都是重要的,對于我們可能是簡單的重復(fù),對于客人卻是第一次。
27、酒店的管理建立在客人的投訴之上,也可以說,酒店的管理建立在對質(zhì)量事故分析總結(jié)的基礎(chǔ)之上。
28、市場的情況是千變?nèi)f化的,要善于隨市場變化而變,捕捉一剎那的效益。
29、虛心好學(xué),不恥下問,不等于一無所有。
30、一個企業(yè)在大好形勢下不去發(fā)展是沒有出路的。開拓的阻力來自于頭腦中的平均主義,不求上進(jìn),不敢承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。作為經(jīng)營者要時刻處于“沖”的姿勢,守是守不住的。
31、管理是為顧客服務(wù)的,管理本身如同制作產(chǎn)品的過程一樣,要研究市場,講究產(chǎn)品質(zhì)量。
32、酒店工作實(shí)際上并不復(fù)雜,硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)=質(zhì)量。
33、看不到大好形勢是無知,看到了不去發(fā)展是無能。
34、要提高和維持服務(wù)質(zhì)量,就要把主管的眼睛與員工的.素質(zhì)結(jié)合起來。
35、一個企業(yè)的質(zhì)量和聲譽(yù)并不隨著一個人的離開而失去,也不能為一個人所帶走。企業(yè)的人員可以不斷輪換,但質(zhì)量卻不能降,維持一個企業(yè)的風(fēng)格是最重要,也是最艱難的。
36、人的素質(zhì)是一流酒店的基礎(chǔ)。
37、有競爭就有壓力,有壓力才會有動力,有動力才會自覺為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富。
38、在酒店管理上,我們常說客人永遠(yuǎn)是對的,但事實(shí)上并不是每一次都百分之百全對,問題是當(dāng)投訴內(nèi)容與事實(shí)有出入時,我們是不是能夠把“對”讓給客人,“讓”體現(xiàn)了酒店人員的素質(zhì),體現(xiàn)了我們的政策水平,“讓”得既不得罪客人,又維護(hù)企業(yè)的利益。
39、經(jīng)理、主管的眼睛應(yīng)能發(fā)現(xiàn)問題,起到控制質(zhì)量的作用。
40、當(dāng)管理者的就應(yīng)有張“婆婆嘴”,久而久之,員工就知道什么該做、什么不該做了。
41、全方位地提高工效就要做到定時、定量、定標(biāo)準(zhǔn)、定進(jìn)度,從細(xì)微之處著手。
42、服務(wù)質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ),是企業(yè)生存的根本條件。
43、管理作風(fēng)要具備“三實(shí)”:扎實(shí)、落實(shí)、老實(shí)。
44、酒店檔次的高低應(yīng)由客人來決定,客人投訴的次數(shù)及輕重是衡量酒店管理水平的標(biāo)準(zhǔn)。
45、做酒店工作的一定要重視小事,做到事事落實(shí),件件清楚。
46、每個員工的儀表儀容都代表著酒店的格調(diào),要意識到自己在酒店的表現(xiàn)不再是個人,而是整個酒店。
47、賓館如同一部機(jī)器,各部門如同機(jī)器上的各個部件,只有緊密的結(jié)合才能24小時運(yùn)轉(zhuǎn)自如。
48、“永遠(yuǎn)不要得罪客人”是服務(wù)行業(yè)鐵的原則,一個臉色,一個笑容,一句話,一個動作都要符合職業(yè)道德。
49、管理者對工作的態(tài)度應(yīng)是以完成為準(zhǔn),而不是以小時計(jì)算。
50、作為管理者應(yīng)做到:有社會道德,曉做人道理,知企業(yè)法規(guī),識賓館大體,而不是把自己劃于法規(guī)之外。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇十
前廳部于11月25日安排部門督導(dǎo)一行6人赴港參觀考察酒店,在港雖然僅有一天時間,但收獲頗豐。前廳部此行共針對性參觀三家酒店,其中包括香港美麗華酒店(themirahotel)、洲際集團(tuán)假日酒店(holidayinnhotel)、九龍香格里拉大酒店(kowloonshangri-lahotel)等,香港是飯店業(yè)十分發(fā)達(dá)的地區(qū),這里具備各種風(fēng)格的飯店,吸引了世界有名的飯店管理集團(tuán)在港經(jīng)營。據(jù)參觀三家酒店問詢了解,他們都保持著80%以上的平均出租率,有的飯店甚至接近100%。大型會務(wù)還需要提前一年預(yù)定。此行參觀交流甚為驚嘆,對參觀各酒店均有不同感受,尤其針對酒店前廳部大堂服務(wù)人員現(xiàn)場進(jìn)行了細(xì)致觀察,我們認(rèn)為有以下幾點(diǎn)學(xué)習(xí)借鑒:
一、嚴(yán)格的崗位職責(zé)與服務(wù)管理機(jī)制。
ambassador),一位年近70的老者服務(wù)生認(rèn)為:“嚴(yán)格的管理主要表現(xiàn)在管理人員的管理到位上。稱香格里拉大堂服務(wù)人員都比較辛苦與敬業(yè),幾乎每天都要站大堂9.5小時以上”。
二、嚴(yán)格的現(xiàn)場管理巡檢機(jī)制。
誠然我們無論在哪家飯店大堂參觀,均能發(fā)現(xiàn)都有較多督導(dǎo)與服務(wù)人員在現(xiàn)場巡視走動,如客服人員對客人的眼神或手勢未做出反應(yīng),管理人員都會及時補(bǔ)臺為客人服務(wù),客人較多時,管理人員能夠及時的協(xié)調(diào)服務(wù)員掌握好服務(wù)的節(jié)奏和順序(此點(diǎn)尤其在美麗華酒店themirahotel),參觀時其當(dāng)值金鑰匙可謂現(xiàn)場服務(wù)高手并且處理事件高效果斷,發(fā)揮無不淋漓盡致,高峰人流數(shù)秒內(nèi)就能將大堂密集人群進(jìn)行合理分流與妥當(dāng)安排,可謂服務(wù)做事高效、雷厲風(fēng)行)。
三、大堂良好服務(wù)氛圍是客人第一印象感受。
香港飯店每家都有自己的獨(dú)到之處,他們運(yùn)用各種形式力求創(chuàng)造一種文化特色,使人感受到一種高雅氛圍,尤其參觀每家酒店大堂均有良好的空氣與香氛效果,當(dāng)然包括酒店大堂家具、燈飾、藝術(shù)品顏色和款式都是配套陳列,圍繞主題特色烘托氣氛,給人以協(xié)調(diào)的溫馨感覺及令人印象深刻。
四、良好的服務(wù)形象及職業(yè)妝容。
對我們的專業(yè)服務(wù),她沒有著裝制服,從后臺走到一線,詳細(xì)認(rèn)真的為我們介紹酒店各類設(shè)施,而且并沒有因?yàn)閼言蟹且律啦徽?,正如接待?jīng)理涂晴所感:“懷孕還那么濃的妝容”??梢娤愀劬频旯ぷ魅藛T對工作的態(tài)度多么認(rèn)真。
五、大堂各崗服務(wù)敬業(yè)精神。
服務(wù)敬業(yè)精神是飯店服務(wù)的基礎(chǔ),感受最深的就是香港飯店員工的敬業(yè)精神。尤其酒店一線主動禮貌待客的服務(wù)精神,例如參觀香格里拉時,大堂服務(wù)大使從我們一踏入大堂開始中,均能始終保持良好的職業(yè)微笑,不厭其煩的為我們解答各種疑問,對我們時刻關(guān)注是否需要幫助,得知我們是酒店同行,更樂于分享本酒店服務(wù)精神與員工工作狀態(tài),包括如何一站式服務(wù)理念及高效處理客人的問題,并聲稱酒店每個員工都可以依照酒店主人身份為客人處理一切問題。
六、大堂服務(wù)人員體現(xiàn)專業(yè)水準(zhǔn)。
參觀期間,到訪酒店我都有詢問酒店相關(guān)信息,感受到無論前臺接待人員還是大堂客服人員,都能夠使用流利專業(yè)的禮貌用語回答我的任何問題,而且尤其是那種給人樂于助人的工作心態(tài),親和微笑的表情讓人無不感受真誠,詢問接待員預(yù)訂房間時更感受每位接待人員對房型特色、價(jià)格體系、主動營銷意識表現(xiàn)較為專業(yè)及出色,也不容懷疑各個酒店如此高效益了,其中參觀美麗華酒店(themirahotel)時,包括酒店金鑰匙,還有引領(lǐng)我們參觀酒店房間與會議室的營銷經(jīng)理mice小姐,更是對我們各種問題回答認(rèn)真仔細(xì),非常專業(yè),對我的需求能夠做到各種預(yù)測并做到詳細(xì)記錄與重復(fù)?,F(xiàn)場金鑰匙更是待客高效,內(nèi)部服務(wù)管理協(xié)調(diào)更是運(yùn)籌帷幄,的確讓我等人員大開眼界。
七、感受大堂關(guān)鍵崗位人員編制配備工作。
整體幾家酒店參觀期間,感受最深還是高效的迎合服務(wù),當(dāng)然我認(rèn)為酒店集一切力量保證最好的關(guān)鍵點(diǎn)、關(guān)鍵時段為客人提供高效的服務(wù)最為重要,參觀幾家酒店均為酒店人流高峰期,均能看大堂多處服務(wù)督導(dǎo)、客服代表聚集,給人感受較為深刻,大堂各個督導(dǎo)與服務(wù)代表均能主動問詢、迎侯服務(wù)。且人員較為充足,絕對不存崗位脫崗現(xiàn)象或客人久等狀態(tài),除了愉快的交流氛圍,給人感受酒店似乎集結(jié)所有精英于一體服務(wù)于大堂各類客人。在美麗華酒店與九龍香格里拉酒店感受最為明顯,僅禮賓部就出現(xiàn)7-8名人員在大堂至門口穿梭服務(wù)(在假日酒店簡短參觀更甚夸張,僅禮賓臺內(nèi)就聚集5人等待服務(wù),清算大堂內(nèi)就有工作人員15人以上),大堂客服代表、保安、服務(wù)大使3-5名,且大堂客服代表、服務(wù)大使、保安人員均能做到主動、親和待客、樂于助人,可以為客人提供各類問詢服務(wù)。
綜上,前廳整體在此次一行考察中,我感受最深的還是酒店服務(wù)精神與員工服務(wù)主觀能動性,當(dāng)然我們無法復(fù)制他們的管理,但我想只要通過我們的努力,可以向他們靠近。通過這次考察,部門有所得也有所悟。也更加感受到了部門平時工作中的一些不足(其中包括大堂現(xiàn)場督導(dǎo)意識、督導(dǎo)現(xiàn)場缺崗問題、禮賓服務(wù)的高效發(fā)揮、值班經(jīng)理大堂禮貌待客提升工作、個性化服務(wù)延伸、一線全員服務(wù)意識、服務(wù)專業(yè)水準(zhǔn)、服務(wù)主觀能動性、增銷意識、還有對所有大堂客人的關(guān)注等等),當(dāng)然特別在工作狀態(tài)層面上,包括對職業(yè)意識、職業(yè)素養(yǎng)、敬業(yè)精神的升華。我們意識到,只有不斷地學(xué)習(xí),才會不斷地進(jìn)步。非常感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對前廳部的重視與關(guān)愛培養(yǎng),給我們這次外出考察學(xué)習(xí)的機(jī)會,使我增長了見識,在今后工作中我們將不斷努力學(xué)習(xí),提升個人工作價(jià)值觀,最后我謹(jǐn)代表前廳部將更加用心工作,為酒店服務(wù)品質(zhì)的提高盡一份綿薄之力。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇十一
酒店行業(yè)一直是一個充滿競爭的行業(yè),為了提高員工的工作水平和服務(wù)質(zhì)量,酒店管理方面著實(shí)下了很多功夫。近年來,微課酒店培訓(xùn)成為酒店行業(yè)中的一種新型培訓(xùn)方式。我有幸參加了一次微課酒店培訓(xùn),并從中獲得了許多啟發(fā)和收獲。下面我將對這次培訓(xùn)的心得體會進(jìn)行總結(jié),以便分享給大家。
首先,在這次微課酒店培訓(xùn)中,我深刻體會到了學(xué)習(xí)的重要性。培訓(xùn)課程中,我們接觸到了很多關(guān)于酒店管理和服務(wù)的新概念和新理念,為我們的工作提供了全新的思路和視角。通過不斷地學(xué)習(xí)和掌握這些知識,我們可以更好地適應(yīng)和發(fā)展在酒店行業(yè)中的工作。同時,學(xué)習(xí)也需要我們有一顆虛心的心態(tài),積極接受老師和同事們的指導(dǎo)和幫助,才能夠更好地將學(xué)到的知識運(yùn)用到工作中。
其次,培訓(xùn)中強(qiáng)調(diào)了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在酒店行業(yè)中,一個優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)可以提供更高效、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),從而為酒店贏得更多的客戶和利潤。而團(tuán)隊(duì)合作也是一個需要時間和經(jīng)驗(yàn)積累的過程,大家需要相互信任、相互支持,并且共同努力去達(dá)成共同的目標(biāo)。通過這次微課酒店培訓(xùn),我意識到只有與團(tuán)隊(duì)合作,才能夠更好地完成工作任務(wù),同時也為自己的個人成長提供更多的機(jī)會。
再次,培訓(xùn)中的實(shí)踐活動使我受益匪淺。在這次培訓(xùn)中,我們不僅僅是聽老師講課,更是通過一系列的實(shí)踐活動去鍛煉自己的實(shí)際操作能力。這種實(shí)踐能夠?qū)⒊橄蟮睦碚撟優(yōu)榫唧w的操作,幫助我們更好地掌握和運(yùn)用所學(xué)知識。而在這個過程中,我們還能夠及時地對自己的不足進(jìn)行反思和總結(jié),使得自己不斷地進(jìn)步和成長。
最后,這次微課酒店培訓(xùn)讓我明白了培訓(xùn)不僅僅是一次短暫的學(xué)習(xí)過程,更是一次持續(xù)不斷的努力。在培訓(xùn)結(jié)束后,我們應(yīng)該繼續(xù)保持對酒店行業(yè)的熱愛和學(xué)習(xí)的態(tài)度,持續(xù)關(guān)注和學(xué)習(xí)行業(yè)的新動態(tài)和新技術(shù),以不斷提升自己的競爭力和適應(yīng)能力。同時,我們還應(yīng)該將所學(xué)的知識和經(jīng)驗(yàn)分享給身邊的同事,幫助他們提高工作水平,共同進(jìn)步。
通過這次微課酒店培訓(xùn),我認(rèn)識到了學(xué)習(xí)的重要性、團(tuán)隊(duì)合作的重要性、實(shí)踐的重要性,以及培訓(xùn)的持續(xù)性。希望通過我的總結(jié)和體會,能夠給大家?guī)硪恍﹩l(fā),讓我們在酒店行業(yè)中不斷向前,為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),同時也為自己的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇十二
2、頸部挺直,雙肩平正,微微放松,呼吸自然,腰部直立,上體自然挺拔。
3、雙臂自然下垂,處于身體兩側(cè),手部虎口向前,手指自然彎曲,指尖朝下,中指壓褲縫。
4、兩腿立正,兩腳跟并攏,雙膝緊靠在一起。
6、注意提起髖部,身體的重量應(yīng)當(dāng)平均分布在兩條腿上。
二、酒店站姿的基本形式。
1、側(cè)立式:腿呈“v”型,兩手放在腿部兩側(cè),手指稍彎曲,呈半握拳狀。
2、前腹式:腿呈“v”型,雙手相交放在小腹部。
3、后背式:兩腿稍分開,兩腿平等,比肩寬要窄,兩手在背后輕握放在后腰處。
三、酒店不良的站姿。
a彎腰駝背。
b趴伏倚靠。
c雙腿叉開。
d手位不當(dāng)。
e腳位不當(dāng)。
f渾身亂動。
g半坐半立。
h身體歪斜。
四、酒店的走姿標(biāo)準(zhǔn)。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇十三
述圣孔膳酒店上半年經(jīng)歷了兩個時期,一個是餐飲公司存在的三個月,二是餐飲公司解體后的三個月。
上半年1-6月份,共完成收入364.32萬,利潤-25.67萬,沒有完成經(jīng)營指標(biāo)。
二、提效創(chuàng)益舉措。
1、取消了海鮮車運(yùn)費(fèi)。
餐飲公司之前取消了濟(jì)南海鮮采購員的工資,之后孔膳酒店又取消了海鮮車的運(yùn)費(fèi),每月節(jié)省開支4200元。
3、啤酒專賣,進(jìn)價(jià)成本降低。
元/箱變?yōu)楝F(xiàn)在的34元/箱,那么一年可節(jié)省33600元。
4、到了忙季6、767天,共節(jié)省開支2.2萬元。
1、原來每天靠加冰制冷,一是麻煩,二是成本較高;之后添加了壓縮機(jī),采用銅管制冷,有效控制了成本。
2、重新規(guī)整酒店獲得的榮譽(yù)證書及牌匾,重新上墻裝訂,整齊美觀;
3、大廳增加了液晶電視機(jī),對客人進(jìn)行“亮廚行動”,讓客人看的。
舒心,用的放心;
5、對調(diào)料倉庫、酒水倉庫、冷庫進(jìn)行了衛(wèi)生打掃和物品重整歸類;
6、45月底對宿7畫;
三、前廳部和廚房部工作。
(一)前廳部。
1、535名員工的健康查體工作;
2、4.11-4.24外出南京餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)2周。
(二)廚房部。
1、首先對廚師隊(duì)伍進(jìn)行了調(diào)整重組。
更換了所有炒鍋人員,對原有個別優(yōu)秀廚師進(jìn)行了崗位調(diào)整,決心提升酒店菜品質(zhì)量。
2、其次,對菜品進(jìn)行了更新,對菜牌進(jìn)行了更換。
菜品的更新包括熱菜和涼菜,只保留了個別點(diǎn)擊率較高的老菜品,其余全部是新菜品;更換了所有菜牌,統(tǒng)一字體和筆記,整齊劃一;增添了涼菜菜牌(原來的涼菜擺檔沒有價(jià)格與標(biāo)識),從網(wǎng)上購買亞克力材料,精致美觀。
3、對喜酒菜進(jìn)行了更新調(diào)換。
對原來喜酒的部分老菜進(jìn)行了更換,酒菜有較大提高。
4、市場價(jià)格調(diào)研。
1、5月4了解了客戶需求,吸取了客戶意見。
2、印制了100份“私人定制”優(yōu)惠套餐卡。
即“定親-喜酒-喜面”優(yōu)惠套餐折讓卡——從客人定親到喜酒再到喜面,只要客戶把宴席訂到本酒店,酒店就給客戶一定的優(yōu)惠折讓。
3、酒店外賣火爆進(jìn)行。
由于形勢的嚴(yán)峻,上半年孔膳酒店的外賣工作已然開始,尤其3月份之后,天氣漸暖,外賣也愈來愈火熱,增加了酒店效益、提高了酒店人氣。目前平均每天外賣營業(yè)額在2400-2600元左右。
4、學(xué)生宴的宣傳和推廣。
五、酒店面臨的困難和問題。
1、形勢依然嚴(yán)峻。
下半年工作打算。
下半年,孔膳酒店要再接再勵,在上半年工作的基礎(chǔ)上,要努力完成以下工作:
一、強(qiáng)化內(nèi)部管理,提升菜品和服務(wù)。
1、要想對外,必須先練好內(nèi)功。提高服務(wù)人員和廚師隊(duì)伍的操行。
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酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇十四
近年來,隨著社會進(jìn)步的步伐加快,知識更新迅猛,人們對于培訓(xùn)的需求也日益增多。讀書培訓(xùn)因其靈活性、效益性和實(shí)用性受到人們的青睞,逐漸成為社會發(fā)展的重要組成部分。在參與讀書培訓(xùn)過程中,我深感自身的不足與局限,也收獲了寶貴的體會與心得。下面將結(jié)合此次讀書培訓(xùn)的經(jīng)歷,對讀書培訓(xùn)的意義、方法以及對自我的影響進(jìn)行反思。
首先,讀書培訓(xùn)對于個人的提升與成長意義重大。在整個培訓(xùn)過程中,我們閱讀了大量與各個領(lǐng)域相關(guān)的經(jīng)典著作,從中汲取了寶貴的知識與智慧。這些書籍豐富了我們的思想,拓寬了我們的視野,增強(qiáng)了我們對世界的理解能力。同時,通過與各種教材的互動,我們逐漸培養(yǎng)了批判思維的能力,學(xué)會審視問題的內(nèi)核,使我們在現(xiàn)實(shí)生活中更加具有自信和魄力。讀書培訓(xùn)使我意識到,知識的積累不僅能幫助我們在職場中更好地發(fā)揮,更能夠讓我們更清晰地認(rèn)識自己,進(jìn)而為自身的成長提供更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
其次,讀書培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)了方法和策略的重要性。在讀書培訓(xùn)過程中,我體會到了合理的學(xué)習(xí)方法和策略的重要性。這是因?yàn)?,讀書培訓(xùn)涉及到大量的書籍和知識,如果沒有明確的學(xué)習(xí)方法和策略,我們無法高效地吸收和消化這些知識。通過培訓(xùn),我學(xué)會了制定學(xué)習(xí)計(jì)劃,分解學(xué)習(xí)目標(biāo),制定學(xué)習(xí)計(jì)劃。在具體的學(xué)習(xí)過程中,我發(fā)現(xiàn)有時候需要深入研讀一本書,有時候需要快速瀏覽,從而靈活運(yùn)用知識,并且在此過程中不斷反思、總結(jié)和歸納。通過這些學(xué)習(xí)方法和策略,我能夠更有效地利用時間和資源,提升自身的學(xué)習(xí)效率和質(zhì)量。
再者,讀書培訓(xùn)也對個人的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了積極的影響。在整個培訓(xùn)過程中,我們除了學(xué)習(xí)到知識和技能之外,還建立了廣泛的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。通過和其他培訓(xùn)人員的互動和交流,我們了解到了不同領(lǐng)域的專家和從業(yè)者,了解到了行業(yè)的最新動態(tài)和趨勢。同時,讀書培訓(xùn)也為我們提供了平臺和機(jī)會,可以分享自己的經(jīng)驗(yàn)和見解,增加自己的影響力和認(rèn)知度。這些對于個人的職業(yè)發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用,使我們更有底氣和能力在職場中發(fā)展壯大。
最后,讀書培訓(xùn)也引發(fā)了我對自我思考的重視。在讀書培訓(xùn)的過程中,我們首先要從內(nèi)心深處產(chǎn)生一種自覺的需求,才能真正去主動、全情投入。同時,讀書培訓(xùn)也在心靈與思維的共振中,激發(fā)出自己學(xué)習(xí)的熱情與欲望。作為一個讀者,要有自己的理解與思考,不能盲目地接受別人的觀點(diǎn)和結(jié)論。因此,讀書培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)的不僅是知識的積累,更是對自我的審視和認(rèn)知。通過讀書培訓(xùn),我不僅僅是獲得了一些知識和技能,更是培養(yǎng)了對人生的理解與思考能力,從而更好地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
總之,讀書培訓(xùn)是一個持續(xù)學(xué)習(xí)和發(fā)展的過程,它在我們的職業(yè)發(fā)展和個人成長中起到了重要而積極的作用。通過讀書培訓(xùn),我們不僅獲得了經(jīng)典書籍的寶貴知識和智慧,也培養(yǎng)了合理的學(xué)習(xí)方法和策略,并且通過與其他學(xué)員的交流和互動,建立了廣泛的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。最重要的是,讀書培訓(xùn)激發(fā)了我們對自我的思考和認(rèn)知需求,使我們更加清晰地認(rèn)識自己,從而實(shí)現(xiàn)自我完善和價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。因此,我深信讀書培訓(xùn)將成為今后個人發(fā)展的重要選擇,也將對社會的進(jìn)步和發(fā)展產(chǎn)生積極的推動作用。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇一
在天緣酒店管家部、餐飲部培訓(xùn)結(jié)束后,按計(jì)劃4月5日我到前廳部報(bào)到接受一個月的培訓(xùn)。
1、了解前臺工作職責(zé),前臺接待員工作職責(zé)。
2、熟記房間價(jià)格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限。
3、了解前臺各類通知、報(bào)告、表格及記錄本。
4、熟記各種業(yè)務(wù)用語、系統(tǒng)代碼、付款方式。
5、了解前臺所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法。
6、培訓(xùn)前臺日常操作流程,禮貌服務(wù)規(guī)范,交接班程序。
7、培訓(xùn)訂房,訂房之更改,取消程序,特殊折扣訂房的處理方法。
8、培訓(xùn)前臺賣房技巧。
9、培訓(xùn)vip接待程序。
10、上機(jī)進(jìn)行電腦操作,包括入住、退房、預(yù)定等。
11、入住登記程序培訓(xùn)。
12、結(jié)帳退房程序培訓(xùn)。
13、團(tuán)體入住及結(jié)帳程序培訓(xùn)。
14、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的程序。
1、了解禮賓員的工作內(nèi)容及工作程序。
幫助客人運(yùn)送進(jìn)出酒店的行李,代客保管行李;引領(lǐng)入住客人進(jìn)房;為客人介紹酒店及客房的設(shè)施設(shè)備及使用方法;為客人遞送傳真、留言、客房鑰匙、包裹、信件、電報(bào)、電傳及文件、表單等;回答客人詢問,為客人提供服務(wù);幫機(jī)組訂車;完成客人委托代辦服務(wù)等。
2、了解接機(jī)代表的工作內(nèi)容。
1、熟記常用電話號碼及酒店內(nèi)線號碼。
2、掌握話務(wù)室各機(jī)械功能、操作及注意事項(xiàng)。
3、為客人提供叫醒服務(wù)、免打擾及留言服務(wù)。
了解大堂副理的工作職責(zé)及工作內(nèi)容。
1、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高。
在前臺接工作,每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_員工,每天都要接待不同的客人,面對不同的事件。入住的.客人中不免會有些不大禮貌的客人,甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的情況,我們要安撫客人的情緒,同時也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全。
2、溝通能力提高。
作為酒店的一線員工,與客人的接觸是面對面的,是最直接的。一句話可以影響客人對酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,聽得開心,是作為一名酒店員工所必須要學(xué)習(xí)的課程。
最后我們要相信“客人是酒店的上帝,客人永遠(yuǎn)是對的”。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇二
經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累,最后開始了人生的一個新的歷程——培訓(xùn)。作為酒店專業(yè)的學(xué)生,我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的培訓(xùn)崗位。
一、培訓(xùn)目的。
深入工作崗位,了解具體的工作內(nèi)容,使自已所學(xué)的理論知識與實(shí)際相結(jié)合。
二、培訓(xùn)內(nèi)容。
剛到酒店的時候,挺興奮的,畢竟是第一次真正踏入社會工作,對什么都覺得新鮮和好奇,可當(dāng)正式上崗的時候,才發(fā)現(xiàn),這份工作很辛苦,但是也讓人獲益頗多。
前臺作為酒店的門面,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從那里開始的。因而,一般來說,酒店對前臺的要求都會高一點(diǎn),通常都會要求英語要過三級。
前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電話轉(zhuǎn)接,出租車外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,而是選取他們最先接觸的部門前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作??腿说囊蠡径疾畈欢?,少個吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會無理取鬧,比如說訂飛機(jī)票,客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,并且客人自己簽名確認(rèn)的,但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯不在我們,因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,但是,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,并退還機(jī)票錢。當(dāng)時很氣憤,但是,常言道:“顧客就是上帝”,“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,而我已經(jīng)深深的體會到了。
酒店的前臺,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力,讓收銀能夠做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長。
培訓(xùn)是一個很好的平臺,讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識,只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過,才會明白這個社會是如此的復(fù)雜,遠(yuǎn)沒有我們想象的完美。在酒店培訓(xùn)期間,曾有一段時間,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,但是之后我就慢慢放開了。在大學(xué)里,我們只是一張白紙,只有透過培訓(xùn)才能體味社會和人生,在前臺這個不起眼的崗位,我能夠感受到社會上的人情事理,我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,這是整個培訓(xùn)過程中最寶貴的一部分。整個培訓(xùn)歷程,我不僅僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。
顯而易見,前臺的工作量是很大的,而且,當(dāng)酒店接待重要的客人時,通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理,絲毫不允許疏忽。不得不說,耐心和細(xì)心是酒店每個員工都務(wù)必具備的東西。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而復(fù)始的,但是,由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的,因而,能夠感受不同的地域有著不同的文化氣息,當(dāng)然,來多是國內(nèi)游客,所以異國氣息甚少。
也許,在外人看來,前臺的工作很簡單,事實(shí)上,這工作的程序復(fù)雜繁多,在這說長不長說短不短的時間里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,心態(tài)務(wù)必調(diào)整好,無論工作是繁重還是清閑,要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯的時候,要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失,而不是逃避。要說的是,此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的,也就是說,入住的客人多,自己的工資也高,這算是鼓勵大家埋頭苦干,加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動力所在。
作為一個初出茅廬的新人,我在工作中難免會有犯錯的時候,好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪,反而給我安慰和鼓勵,這讓我十分感動,遇到這樣開明的上司和同事,但是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我,不管在哪種環(huán)境,都要要記住三點(diǎn):一、勤快,二、忍,三、不恥下問,我會一向牢記在心的。
培訓(xùn)此刻已經(jīng)結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦澀,很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的,但過程卻是漫長的,我要好好地總結(jié)歸納一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),重新整理自己的信心,迎接新的開端。透過這次培訓(xùn),我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇三
近年來,隨著社會的發(fā)展,家庭教育的重要性越來越被人們認(rèn)識到。為了幫助家長更好地教育孩子,培養(yǎng)良好的家庭教育觀念和方法,許多地方政府和學(xué)校開設(shè)了家長培訓(xùn)課程。我參加了一次為期一周的家長培訓(xùn)課程,通過其中的學(xué)習(xí)和交流,我深感家長培訓(xùn)對于家庭教育的重要性和培訓(xùn)的必要性。在這次培訓(xùn)中,我對家長的角色、父母與孩子的溝通和教育方法等方面有了更深入的認(rèn)識,也對自己的不足和需要改進(jìn)的地方有了更直觀的認(rèn)識。
首先,家長在孩子成長中的角色發(fā)生了一定的變化。過去,家長扮演著供給者的角色,主要為孩子提供物質(zhì)和生活上的支持。如今,隨著社會進(jìn)步,家長的角色已從單一的供給者轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)者和陪伴者。家長需要引導(dǎo)孩子選擇正確的價(jià)值觀和人生觀,陪伴他們度過成長的關(guān)鍵時期。在培訓(xùn)中,我們進(jìn)行了許多思考和討論,加深了對這一點(diǎn)的理解。我意識到,作為家長,我需要更多地學(xué)會傾聽和理解孩子的需求,用心去引導(dǎo)和幫助他們獲得正確的成長。
其次,父母與孩子的溝通是家庭教育中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一個良好的溝通可以促進(jìn)父母與孩子之間的理解和信任,有利于培養(yǎng)良好的家庭關(guān)系。在培訓(xùn)中,我們學(xué)習(xí)了一些有效的溝通技巧,如主動傾聽、傾訴與理解等。這些技巧幫助我更好地與孩子進(jìn)行溝通,促進(jìn)了我們之間的情感交流。比如以前我經(jīng)常會用批評和指責(zé)的方式與孩子交流,現(xiàn)在我改變了自己的態(tài)度,更多地用理解和鼓勵的方式與他們交流。我發(fā)現(xiàn)這樣的溝通方式能夠更好地激發(fā)孩子的積極性和創(chuàng)造力,也使我們家庭的氣氛更加和諧。
此外,培訓(xùn)還讓我認(rèn)識到教育方法的重要性。每個孩子都有自己獨(dú)特的個性和學(xué)習(xí)方式,作為家長,我們需要根據(jù)孩子的特點(diǎn)進(jìn)行有效的教育。在培訓(xùn)中,我們學(xué)習(xí)了不同的教育方法和技巧,如激勵式教育、合作式教育和開放式教育等。通過學(xué)習(xí),我明白了單純依賴獎勵或懲罰并不能更好地激發(fā)孩子的學(xué)習(xí)興趣和積極性,而應(yīng)該注重培養(yǎng)他們的自主性和創(chuàng)造力。在平時的教育中,我開始更加注重與孩子的合作,激發(fā)他們的獨(dú)立思考和問題解決能力,為他們提供更多的探索和學(xué)習(xí)的機(jī)會。
總之,參加家長培訓(xùn)課程給我?guī)砹撕芏嗍斋@和啟發(fā)。家長的角色發(fā)生了變化,我們需要成為孩子的引導(dǎo)者和陪伴者;父母與孩子的溝通是家庭教育的重要環(huán)節(jié),需要用心去傾聽和理解孩子的需求;教育方法的選擇也至關(guān)重要,需要因材施教,培養(yǎng)孩子的自主性和創(chuàng)造力。通過這次培訓(xùn),我更加明確了自己的責(zé)任和作用,也對自己的不足和需要改進(jìn)的地方有了更清晰的認(rèn)識。我相信,只要我們不斷學(xué)習(xí)和成長,用心去教育和關(guān)愛孩子,我們將成為優(yōu)秀的家長,為孩子的健康成長貢獻(xiàn)力量。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇四
第一段:引言(100字)。
在現(xiàn)代社會中,農(nóng)村旅游業(yè)發(fā)展迅速,農(nóng)村酒店作為農(nóng)村旅游的關(guān)鍵組成部分,扮演著重要的角色。為了提高農(nóng)村酒店的服務(wù)質(zhì)量,培訓(xùn)變得尤為重要。最近我參加了一次農(nóng)村酒店培訓(xùn)課程,通過這次培訓(xùn)以及參觀實(shí)踐,我對農(nóng)村酒店的運(yùn)營管理和服務(wù)理念有了更深入的理解,并得到了寶貴的體會和經(jīng)驗(yàn)。
第二段:培訓(xùn)課程內(nèi)容和重點(diǎn)(250字)。
在培訓(xùn)課程中,我們學(xué)習(xí)了許多關(guān)于農(nóng)村酒店運(yùn)作的基本知識和技巧。首先,我們了解了農(nóng)村酒店的市場定位和發(fā)展趨勢。隨著人們對鄉(xiāng)村休閑度假需求的增加,農(nóng)村酒店將面臨更多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。其次,我們學(xué)習(xí)了酒店管理的核心概念,包括預(yù)訂管理、接待服務(wù)、設(shè)施維護(hù)等。同時,我們還學(xué)習(xí)了如何實(shí)施有效的營銷策略,提升酒店的知名度和美譽(yù)度。培訓(xùn)課程的重點(diǎn)是培訓(xùn)員工的服務(wù)技能和態(tài)度,以確??腿说臐M意度和忠誠度。
第三段:參觀實(shí)踐的收獲(300字)。
在培訓(xùn)結(jié)束后,我們參觀了一家優(yōu)秀的農(nóng)村酒店,這次參觀給我留下了深刻的印象。首先,我注意到酒店的出色管理和服務(wù)。員工們友善而專業(yè),給予每位客人個性化的服務(wù),使人們感到賓至如歸。其次,酒店注重細(xì)節(jié),從環(huán)境布置到餐具擺設(shè),無不體現(xiàn)著精致和舒適。最重要的是,酒店通過與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶合作,提供新鮮的農(nóng)產(chǎn)品,給客人帶來了獨(dú)特的鄉(xiāng)村體驗(yàn)。這次參觀讓我明白了農(nóng)村酒店的成功離不開優(yōu)質(zhì)的管理和與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的合作。
第四段:培訓(xùn)帶來的體會和經(jīng)驗(yàn)(300字)。
通過這次培訓(xùn),我深刻理解了服務(wù)質(zhì)量對農(nóng)村酒店的重要性。服務(wù)是酒店的核心競爭力,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)可以吸引更多的客人,提高客人的滿意度和忠誠度。同時,培訓(xùn)也加深了我對團(tuán)隊(duì)合作的認(rèn)識。一個成功的酒店需要各個部門之間的良好協(xié)作,只有共同努力,才能為客人營造出完美的入住體驗(yàn)。另外,培訓(xùn)也讓我認(rèn)識到了農(nóng)村酒店的獨(dú)特之處。農(nóng)村酒店要注重融入當(dāng)?shù)匚幕吞厣?,向客人傳遞鄉(xiāng)村的美好和樸實(shí)。
第五段:總結(jié)(250字)。
通過這次農(nóng)村酒店培訓(xùn),我深入了解了酒店管理和服務(wù)的重要性,同時也獲得了寶貴的體會和經(jīng)驗(yàn)。在未來的工作中,我將更加注重提升自己的服務(wù)技能和服務(wù)意識,以提供更好的客戶體驗(yàn)。同時,我也會積極學(xué)習(xí)酒店管理知識,不斷完善自身的管理能力,為農(nóng)村酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。農(nóng)村酒店的發(fā)展是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一部分,我相信通過我們每一個人的努力,農(nóng)村酒店業(yè)將會迎來更加美好的未來。
總計(jì):1200字。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇五
本次實(shí)習(xí)次要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)學(xué)問及其在理論中的'使用有必定的感性的看法,從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問與理論經(jīng)歷相分離,為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底,更有益于對專業(yè)根底和專業(yè)課的進(jìn)修、理解和控制。同時這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷將有助于日后就業(yè)。
我在酒店客房部實(shí)習(xí),在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管,連鋪床時每一步都有請求,而整個鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很艱難,普通請求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接上去開端套被子,這個也很講究,也很有技巧_ing,即只需把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行,其它可以細(xì)節(jié)拾掇,該當(dāng)次要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床進(jìn)程中的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,在酒店行業(yè)中,這是很有根據(jù)的,已經(jīng)就看過一個案例說一個女仆人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了,就是由于枕套開口方向不符合規(guī)則。
當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)覺客房部效能員的權(quán)利還不只僅是鋪床那么復(fù)雜??头啃軉T的首要權(quán)利是清算客房。清算客房也是有必定標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實(shí)習(xí)時期理解到,效能員進(jìn)房間要先敲門,進(jìn)門之后第一步是打開窗戶,然后拾掇渣滓,倒掉。接上去就開端拾掇床,要撤下已經(jīng)被仆人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床次第一換上。這一切結(jié)束之后開端打掃衛(wèi)生,要留意的是這里濕布普通擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一時間如白駒過隙,一轉(zhuǎn)眼,一年的實(shí)習(xí)生活就快要結(jié)束了。很榮幸能有機(jī)會在貴酒店實(shí)習(xí),尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學(xué)校填鴨式的教學(xué)方式,把所學(xué)知識理論與實(shí)踐相結(jié)合。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇六
在酒店行業(yè)中,防控工作是至關(guān)重要的一環(huán)。為了提高員工的安全意識和應(yīng)對突發(fā)事件的能力,我所在的酒店對所有員工進(jìn)行了一次全員防控培訓(xùn)。通過這次培訓(xùn),我深刻體會到了防控工作的重要性,也收獲了不少經(jīng)驗(yàn)和啟示。下面我將從培訓(xùn)內(nèi)容、學(xué)習(xí)方法、實(shí)踐應(yīng)用、團(tuán)隊(duì)合作和個人成長五個方面來總結(jié)我的心得體會。
首先,培訓(xùn)內(nèi)容的重要性不言而喻。培訓(xùn)中,我們學(xué)習(xí)了各種應(yīng)急處理方法,包括火災(zāi)逃生、地震避險(xiǎn)、疏散組織等。這些知識和技能不僅能在突發(fā)事件發(fā)生時保護(hù)自己,還能幫助他人脫離危險(xiǎn)。此外,培訓(xùn)中還介紹了酒店保安巡邏、監(jiān)控系統(tǒng)的使用等防控工作的具體操作方法,讓我們對防范安全風(fēng)險(xiǎn)有了更深入的了解。通過這些內(nèi)容的學(xué)習(xí),我對自己的責(zé)任和使命有了更加清晰的認(rèn)識。
其次,學(xué)習(xí)方法對于培訓(xùn)效果至關(guān)重要。在培訓(xùn)中,我們采取了多種學(xué)習(xí)方法,包括課堂教學(xué)、案例分析、模擬演練等。這些方法將理論知識與實(shí)際操作相結(jié)合,讓我們能更好地掌握相關(guān)技能。對我來說,最有幫助的是模擬演練環(huán)節(jié)。通過在真實(shí)場景中的模擬操作,我們能夠更深入地了解突發(fā)事件的處理流程,提高自己的反應(yīng)速度和處理能力。此外,與其他員工的互動和分享也讓我受益匪淺,通過與他人的交流,我能夠從不同的角度看待問題,并吸收他人的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。
第三,知行合一是培訓(xùn)的核心要求。培訓(xùn)中的內(nèi)容只有通過實(shí)踐應(yīng)用才能真正發(fā)揮作用。在培訓(xùn)結(jié)束后,我們進(jìn)行了一次模擬演練,以檢驗(yàn)我們掌握的知識和技能。通過這次演練,我發(fā)現(xiàn)自己在實(shí)際操作中仍存在一些不足之處,譬如在緊急情況下的反應(yīng)時間和處理效率。這讓我意識到,培訓(xùn)不僅僅是學(xué)習(xí)知識,更重要的是將知識轉(zhuǎn)化為行動。只有通過實(shí)踐的應(yīng)用,我們才能真正鍛煉自己,提高自己的防控能力。
第四,團(tuán)隊(duì)合作是防控工作的重要環(huán)節(jié)。在培訓(xùn)中,我們多次進(jìn)行小組討論和合作演練。通過與同事的交流合作,我們不僅可以共同探討解決問題的方法,還可以相互促進(jìn),提高自己的學(xué)習(xí)效果。團(tuán)隊(duì)合作不僅能夠培養(yǎng)積極向上的工作態(tài)度,還能夠增強(qiáng)員工之間的凝聚力和信任感。在未來的防控工作中,我們需要時刻保持溝通和協(xié)作,形成合力,應(yīng)對突發(fā)事件。
最后,這次防控培訓(xùn)對我的個人成長有著深遠(yuǎn)的影響。通過培訓(xùn),我明白了我的職責(zé)所在,更加理解了自己的工作意義。在今后的工作中,我將時刻保持高度的警惕性,定期回顧和鞏固所學(xué)知識,不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平。同時,我也將積極參與各種培訓(xùn)和交流,借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)和啟示,不斷完善自己的技能和知識結(jié)構(gòu)。
總的來說,這次酒店防控培訓(xùn)讓我更加深刻地意識到了防控工作的重要性。通過學(xué)習(xí)了解了各種應(yīng)急處理方法和防范措施,通過實(shí)踐演練提高了自己的應(yīng)對能力。團(tuán)隊(duì)合作和個人成長也成為了這次培訓(xùn)中的亮點(diǎn)。我相信,通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐,我們可以建立起高效完善的防控體系,為酒店的安全保障做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇七
農(nóng)村酒店培訓(xùn)是我人生中的一次寶貴經(jīng)歷,通過在培訓(xùn)中的學(xué)習(xí)和實(shí)踐,我深刻體會到了農(nóng)村酒店服務(wù)的重要性和技巧性。在這次培訓(xùn)中,我學(xué)到了許多寶貴的知識和技能,也收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。下面,我將分享我在農(nóng)村酒店培訓(xùn)中的心得體會和總結(jié)。
第二段:對農(nóng)村酒店服務(wù)的理解。
農(nóng)村酒店作為農(nóng)村旅游發(fā)展的重要組成部分,在服務(wù)上具有自己獨(dú)特的特點(diǎn)。首先,農(nóng)村酒店要注重服務(wù)的質(zhì)量和細(xì)節(jié),這是與城市酒店不同之處。其次,農(nóng)村酒店服務(wù)要貼近農(nóng)村生活,融入當(dāng)?shù)氐奈幕土?xí)俗,從而給客人帶來獨(dú)特的體驗(yàn)。最后,農(nóng)村酒店要以熱情和真誠的態(tài)度對待每一位客人,讓他們感受到賓至如歸的感覺。通過對農(nóng)村酒店服務(wù)的理解,我認(rèn)識到自己在服務(wù)中的重要性和責(zé)任感。
第三段:培訓(xùn)中的收獲。
在農(nóng)村酒店培訓(xùn)中,我學(xué)到了許多實(shí)用的知識和技巧。首先,我學(xué)會了如何用簡單而又生動的語言為客人介紹當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景和特色,讓客人更好地了解當(dāng)?shù)匚幕F浯?,我學(xué)會了如何用微笑和熱情的態(tài)度迎接客人,打造良好的第一印象。此外,我還學(xué)到了一些基本的服務(wù)禮儀和溝通技巧,如如何給客人提供周到的服務(wù)、如何應(yīng)對客人的投訴等。這些知識和技巧不僅在農(nóng)村酒店服務(wù)中有用,也對我的個人成長和發(fā)展起到了積極的影響。
第四段:培訓(xùn)中的困惑與解決。
在農(nóng)村酒店培訓(xùn)過程中,我也遇到了一些困惑和挑戰(zhàn)。首先,我發(fā)現(xiàn)自己在與客人溝通中還存在一些語言表達(dá)方面的問題,導(dǎo)致客人無法完全理解我的意思。為了解決這個問題,我閱讀了一些酒店服務(wù)方面的書籍,提高了自己的表達(dá)能力。其次,我也發(fā)現(xiàn)自己在應(yīng)對客人投訴和糾紛方面還有待提高,因?yàn)橛袝r候客人會因?yàn)槟承┰虍a(chǎn)生不滿。為了解決這個問題,我主動請教了一些經(jīng)驗(yàn)豐富的同事,并從中學(xué)到了一些解決問題的方法。通過這些努力,我逐漸克服了困惑,提高了自己的綜合素質(zhì)。
第五段:總結(jié)與展望。
通過這次農(nóng)村酒店培訓(xùn),我不僅學(xué)到了許多有關(guān)服務(wù)行業(yè)的知識和技巧,也體會到了農(nóng)村酒店服務(wù)的重要性和挑戰(zhàn)性。我意識到,在服務(wù)行業(yè),只有通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐,才能提高自己的專業(yè)素養(yǎng),給客人提供更好的服務(wù)。因此,我將繼續(xù)保持學(xué)習(xí)的態(tài)度,提升自己在服務(wù)行業(yè)的能力和素質(zhì)。我相信,通過不斷的努力和堅(jiān)持,我一定能夠在農(nóng)村酒店服務(wù)中取得更好的成績,為客人帶來更大的滿意度,也為農(nóng)村旅游的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇八
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),迅速合作,這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
進(jìn)入酒店這個大集體,也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對我們的培訓(xùn),讓我們這些員工受益匪淺。
以下就是我對這次酒店培訓(xùn)的心得體會:服務(wù)的重要性。
一個酒店能不能在激烈的市場競爭中,持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,能否成為品牌企業(yè),菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。
菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長時間的投入。
隨著就餐觀念的變化,如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平,甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。
因此,提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì),服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。
語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具。
服務(wù)不是演講也不是講課,服務(wù)人員在服務(wù)時只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可,不宜多說話。
服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭,沒有問候,只有手勢,沒有語言的配合。
傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù),鳴堂叫菜、唱收唱付,現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù),為客人保留一片寧靜的天地,要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。
一些服務(wù)人員往往由于靦腆,或者普通話說得不好,在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù),造成了客人的不滿。
特別是報(bào)菜名,經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水,不得不再問。
由此妨礙主客之間的溝通,耽誤正常的工作。
即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳,要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個性,也不能妨礙正常的交流。
因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會說普通話,或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話,以便于用雙語服務(wù),既能體現(xiàn)其個性,又能使交流做到曉暢明白。
餐廳人員直接面對顧客服務(wù),每天接觸的客人很多,而且什么樣的客人都有。
雖然他們在服務(wù)時很小心,但有時仍難免一時疏忽,造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時所做的一切都符合規(guī)定,但仍然不能使客人滿意。
這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則,向客人道歉以求客人的諒解。
身為餐廳的服務(wù)人員,一定要了解各種顧客的類型,才能隨機(jī)應(yīng)變,把握時機(jī),應(yīng)答自如,順應(yīng)其需要,提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù),平時必須要注意修養(yǎng),不要隨便發(fā)脾氣。
一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求,讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔。
現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務(wù)員的儀態(tài)
服務(wù)人員在服務(wù)時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。
男性服務(wù)生必須常刮胡子,衣服整齊,雙手及指甲要清潔,并注意口臭及體臭。
女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。
工作時服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。
如發(fā)生意外事件時,應(yīng)記住一定要忍耐,以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,一切以“顧客至上”為原則。
2、服務(wù)員的合作精神
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),迅速合作,這樣都能使工作更順利。
服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。
這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
3、服務(wù)員的誠實(shí)與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重,互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,不貪財(cái),不欺騙客人,禮貌周到。
這樣在服務(wù)時,才會贏得客人的好感。
只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),生意才能更好,才能達(dá)到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
另外,酒店服務(wù)人員在服務(wù)時一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。
如發(fā)生意外事件時,應(yīng)記住一定要忍耐,以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會,這些知識內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對我們的淳淳教誨,無論是在酒店的那個部門想要做到更強(qiáng)最好,那么就要理解服務(wù)的重要性。
要好好的學(xué)習(xí),不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望,讓我們做到最好。
讓酒店越來越好,更上一層樓。
轉(zhuǎn)眼間,我進(jìn)入xx酒店培訓(xùn)已經(jīng)一個星期了,在這一周里,公司領(lǐng)導(dǎo),同事對我十分關(guān)心,同事給予了我莫大的幫助,在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個星期,接下來還有一段很長的時間,這幾天的培訓(xùn),讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善,也比較人性化。
我想這是一個企業(yè)成功的先決條件。
這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多,做人做事的道理,給我的第一印象就是:課程講授涵蓋面廣,切合實(shí)際,同事熊總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我,人們常說聽君一席話勝讀十年書。
我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。
雖然培訓(xùn)才剛開始其實(shí)我時常在問自己這樣一個問題:“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎?”也許有人會說我只是一名普通的職員,在平凡的不能再平凡的崗位上工作,能做出什么事情?在這里我要說:“你錯了!”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來共同奮斗,企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。
也許你我都在平凡的崗位上,猶如大海里的一滴水,而正是這無數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。
你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
商湯盤銘有曰:“茍日新,日日新,又日新。
”就是體現(xiàn)一個“變”的精神,而怎樣才能變?就是學(xué)習(xí)。
所以從今往后我會無時不刻督促自己多學(xué)新的知識和技能,每天都讓自己有變化,
讓我們?yōu)閤x酒店的發(fā)展壯大而不懈努力吧!
時間過的真快,我進(jìn)入博鰲國賓館培訓(xùn)已經(jīng)一個月多了,在這五周里,公司領(lǐng)導(dǎo),同事對我十分關(guān)心,同事給予了我莫大的幫助,在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個月多,接下來還有一段很長的時間,這幾天的培訓(xùn),讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善,也比較人性化。
我想這是一個企業(yè)成功的先決條件。
這幾天湯總監(jiān)給我們講了很多,做人做事的道理,給我的第一印象就是:課程講授涵蓋面廣,切合實(shí)際,湯總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我,人們常說聽君一席話勝讀十年書。
我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。
雖然培訓(xùn)才剛開始其實(shí)我時常在問自己這樣一個問題:“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎?”也許有人會說我只是一名普通的職員,在平凡的不能再平凡的崗位上工作,能做出什么事情?在這里我要說:“你錯了!”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來共同奮斗,企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。
也許你我都在平凡的崗位上,猶如大海里的一滴水,而正是這無數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。
你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
商湯盤銘有曰:“茍日新,日日新,又日新。
”就是體現(xiàn)一個“變”的精神,而怎樣才能變?就是學(xué)習(xí)。
所以從今往后我會無時不刻督促自己多學(xué)新的知識和技能,每天都讓自己有變化,
軍訓(xùn)很辛苦、也很累。
說實(shí)在話,剛開始對軍訓(xùn),我很不適應(yīng)。
不就是培訓(xùn)培訓(xùn)我們的服務(wù)技能嘛,軍訓(xùn)與服務(wù)有什么關(guān)系呢?可經(jīng)過幾天的軍訓(xùn)后,我終于明白它的重要性。
來自四面八方的學(xué)員紀(jì)律觀念都不強(qiáng),都有一點(diǎn)散慢。
經(jīng)過幾天軍訓(xùn)后,在我們身上發(fā)生了變化,從一開始的散慢變得遵章守紀(jì),使學(xué)員們的團(tuán)隊(duì)精神,整體意識都得到加強(qiáng)。
我們不是做得最好,但是都在不斷的努力。
軍訓(xùn)結(jié)束后,開始了我們的公共課培訓(xùn)。
我們的培訓(xùn)經(jīng)理也是盡心盡力教我們,嚴(yán)格要求我們,就是希望我們的服務(wù)一流,創(chuàng)酒店品牌文化。
經(jīng)過培訓(xùn)經(jīng)理的辛苦教導(dǎo),我們掌握了酒店的應(yīng)知應(yīng)會全部操作技能等。
進(jìn)入房務(wù)部這個大集體,也通過這幾天舒主管、阮主管、劉主管,對我們的培訓(xùn),讓我們這些員工受益匪淺。
以下就是我對這次房務(wù)部培訓(xùn)的心得體會服務(wù)的重要性,一個能不能在激烈的市場競爭中,持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,能否成為品牌企業(yè),客房特色、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。
隨著客人觀念的變化,如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平,甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇酒店的重要依據(jù)。
因此,提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。
我做為房務(wù)領(lǐng)班應(yīng)當(dāng)以身做責(zé)提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì),服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。
語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具。
服務(wù)不是演講也不是講課,服務(wù)人員在服務(wù)時只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可,不宜多說話。
服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭,沒有問候,只有手勢,沒有語言的配合。
傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù),鳴堂叫菜、唱收唱付,現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù),為客人保留一片寧靜的天地,要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。
一些服務(wù)人員往往由于靦腆,或者普通話說得不好,在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù),造成了客人的不滿。
特別是博鰲國賓館介紹,經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水,不得不再問。
由此妨礙主客之間的溝通,耽誤正常的工作。
即使是因?yàn)榭头刻厣?,也要采用方言服?wù)才能顯現(xiàn)出個性,也不能妨礙正常的交流。
因此服務(wù)員也應(yīng)該會說普通話,或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話,以便于用雙語服務(wù),既能體現(xiàn)其個性,又能使交流做到曉暢明白。
直接面對顧客服務(wù),每天接觸的客人很多,而且什么樣的客人都有。
雖然他們在服務(wù)時很小心,但有時仍難免一時疏忽,造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時所做的`一切都符合規(guī)定,但仍然不能使客人滿意。
這里應(yīng)以“顧客至上”為原則,向客人道歉以求客人的諒解。
身為服務(wù)人員,一定要了解各種顧客的類型,才能隨機(jī)應(yīng)變,把握時機(jī),應(yīng)答自如,順應(yīng)其需要,提供最佳的服務(wù)。
俗話說:“不吃飯則饑,不學(xué)習(xí)則愚”;“流水不腐,戶樞不蠹”。
作為酒店基層管理者,要不斷的更新知識,增長學(xué)問,提高自身的管理水平,以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。
2012年z月z至z日,在培訓(xùn)中心舉辦了基層管理人員培訓(xùn)活動。
相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對此次活動十分重視,親臨培訓(xùn)課堂,與我們一起聽課學(xué)習(xí),這也是對我們的極大鼓勵和鞭策。
下面就對于三天的培訓(xùn)課程淺談一下我的學(xué)習(xí)體會。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇九
酒店管理心得50條1、管理者要在關(guān)鍵的時候,出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位,解決關(guān)鍵的問題,這就是管理的技巧。
2、沒有高素質(zhì)的管理者就沒有高水平的服務(wù)質(zhì)量。
3、企業(yè)的質(zhì)量是*人來維持和提高的,對員工不教而誅是不對的,無原則地講人情也是不對的,要處理好人情與管理者的關(guān)系。
4、工作中的惰性來自浮夸的習(xí)氣。
5、管理者在下達(dá)工作指令后要督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理和檢查,不能只管下令,不管落實(shí)。對于每一項(xiàng)工作、每一個細(xì)節(jié),都應(yīng)逐項(xiàng)跟查,逐項(xiàng)落實(shí),一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細(xì)。
6、管理者關(guān)鍵要養(yǎng)成一個良好的工作作風(fēng),哪項(xiàng)工作是以扎實(shí)、緊湊、深入的作風(fēng)來抓,哪項(xiàng)工作就會獲得良好效果。
7、嚴(yán)格管理不僅僅體現(xiàn)在對人的管理上,也體現(xiàn)在對財(cái)、對物的管理。
8、不要埋怨客源少,生意難做,關(guān)鍵要看我們對現(xiàn)有客人的服務(wù)工作有沒有做足?
9、生意*跑(出外促銷)回來,效益*干出來。
10、管理者與被管理者既是“同一戰(zhàn)壕戰(zhàn)友”的關(guān)系,又是“貓與老鼠”的關(guān)系。
11、主管、領(lǐng)班應(yīng)多到現(xiàn)場與員工一起操作,督導(dǎo)質(zhì)量。要意識到,質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ),而質(zhì)量體現(xiàn)在每一件為客人服務(wù)的小事上。
12、顧客評價(jià)服務(wù)質(zhì)量是看他所得到的實(shí)際效果,而不是看有沒有盡力。
13、效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上,節(jié)約時間從一分一秒著眼,在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。
14、主管的工作是酒店管理中重要的一環(huán),主管只說不做不行,只做不說也不行。經(jīng)理對主管的管理要抓得緊一點(diǎn),標(biāo)準(zhǔn)定得細(xì)一點(diǎn),管理方法要科學(xué)點(diǎn)。
15、部門的培訓(xùn)方式要有競爭性、娛樂性和趣味性。
16、酒店的工作特點(diǎn)就是如何把有形的設(shè)備與無形的服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來。
17、做酒店工作要按經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事,要有市場概念、競爭意識和成本核算觀念。
18、對關(guān)鍵的問題應(yīng)議而即決,決了即行,否則一事無成。
19、人員流動是正常的,人家來挖人也是必然的,關(guān)鍵是如何針對社會實(shí)情做好員工素質(zhì)提高工作,如何保證人員走一批,培養(yǎng)一批,成長一批,把培養(yǎng)骨干和技術(shù)尖子作為常年的工作;作為管理人員來說,則應(yīng)不斷提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù),考慮問題周到點(diǎn),講究工作方法,對員工的心理活動要多了解,多分析,多通氣,多研究。
20、沒有工作量的限制,就沒有質(zhì)的變化。
21、管理人員要帶著工作標(biāo)準(zhǔn)去巡查,要提高工作效率,就必須堅(jiān)持現(xiàn)場督導(dǎo)。
22、素質(zhì)的培養(yǎng)是在日常一點(diǎn)一滴的培訓(xùn)中累積起來的。
23、只有抓好平時的工作,關(guān)鍵時候的判斷才不會出差錯。沒有平時的工作質(zhì)量,就沒有關(guān)鍵時的化險(xiǎn)為夷。
24、服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在每一件小事上,一個表情,一個動作,都體現(xiàn)出我們的服務(wù)意識,要有好的服務(wù)質(zhì)量,首先應(yīng)有好的工作作風(fēng)和好的思想意識。
25、企業(yè)的路線是由無數(shù)小點(diǎn)連接而成的,形成了自己的作風(fēng)和精神,所以酒店工作無小事,事事關(guān)連著聲譽(yù)。
26、每一項(xiàng)接待工作都是重要的,對于我們可能是簡單的重復(fù),對于客人卻是第一次。
27、酒店的管理建立在客人的投訴之上,也可以說,酒店的管理建立在對質(zhì)量事故分析總結(jié)的基礎(chǔ)之上。
28、市場的情況是千變?nèi)f化的,要善于隨市場變化而變,捕捉一剎那的效益。
29、虛心好學(xué),不恥下問,不等于一無所有。
30、一個企業(yè)在大好形勢下不去發(fā)展是沒有出路的。開拓的阻力來自于頭腦中的平均主義,不求上進(jìn),不敢承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。作為經(jīng)營者要時刻處于“沖”的姿勢,守是守不住的。
31、管理是為顧客服務(wù)的,管理本身如同制作產(chǎn)品的過程一樣,要研究市場,講究產(chǎn)品質(zhì)量。
32、酒店工作實(shí)際上并不復(fù)雜,硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)=質(zhì)量。
33、看不到大好形勢是無知,看到了不去發(fā)展是無能。
34、要提高和維持服務(wù)質(zhì)量,就要把主管的眼睛與員工的.素質(zhì)結(jié)合起來。
35、一個企業(yè)的質(zhì)量和聲譽(yù)并不隨著一個人的離開而失去,也不能為一個人所帶走。企業(yè)的人員可以不斷輪換,但質(zhì)量卻不能降,維持一個企業(yè)的風(fēng)格是最重要,也是最艱難的。
36、人的素質(zhì)是一流酒店的基礎(chǔ)。
37、有競爭就有壓力,有壓力才會有動力,有動力才會自覺為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富。
38、在酒店管理上,我們常說客人永遠(yuǎn)是對的,但事實(shí)上并不是每一次都百分之百全對,問題是當(dāng)投訴內(nèi)容與事實(shí)有出入時,我們是不是能夠把“對”讓給客人,“讓”體現(xiàn)了酒店人員的素質(zhì),體現(xiàn)了我們的政策水平,“讓”得既不得罪客人,又維護(hù)企業(yè)的利益。
39、經(jīng)理、主管的眼睛應(yīng)能發(fā)現(xiàn)問題,起到控制質(zhì)量的作用。
40、當(dāng)管理者的就應(yīng)有張“婆婆嘴”,久而久之,員工就知道什么該做、什么不該做了。
41、全方位地提高工效就要做到定時、定量、定標(biāo)準(zhǔn)、定進(jìn)度,從細(xì)微之處著手。
42、服務(wù)質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ),是企業(yè)生存的根本條件。
43、管理作風(fēng)要具備“三實(shí)”:扎實(shí)、落實(shí)、老實(shí)。
44、酒店檔次的高低應(yīng)由客人來決定,客人投訴的次數(shù)及輕重是衡量酒店管理水平的標(biāo)準(zhǔn)。
45、做酒店工作的一定要重視小事,做到事事落實(shí),件件清楚。
46、每個員工的儀表儀容都代表著酒店的格調(diào),要意識到自己在酒店的表現(xiàn)不再是個人,而是整個酒店。
47、賓館如同一部機(jī)器,各部門如同機(jī)器上的各個部件,只有緊密的結(jié)合才能24小時運(yùn)轉(zhuǎn)自如。
48、“永遠(yuǎn)不要得罪客人”是服務(wù)行業(yè)鐵的原則,一個臉色,一個笑容,一句話,一個動作都要符合職業(yè)道德。
49、管理者對工作的態(tài)度應(yīng)是以完成為準(zhǔn),而不是以小時計(jì)算。
50、作為管理者應(yīng)做到:有社會道德,曉做人道理,知企業(yè)法規(guī),識賓館大體,而不是把自己劃于法規(guī)之外。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇十
前廳部于11月25日安排部門督導(dǎo)一行6人赴港參觀考察酒店,在港雖然僅有一天時間,但收獲頗豐。前廳部此行共針對性參觀三家酒店,其中包括香港美麗華酒店(themirahotel)、洲際集團(tuán)假日酒店(holidayinnhotel)、九龍香格里拉大酒店(kowloonshangri-lahotel)等,香港是飯店業(yè)十分發(fā)達(dá)的地區(qū),這里具備各種風(fēng)格的飯店,吸引了世界有名的飯店管理集團(tuán)在港經(jīng)營。據(jù)參觀三家酒店問詢了解,他們都保持著80%以上的平均出租率,有的飯店甚至接近100%。大型會務(wù)還需要提前一年預(yù)定。此行參觀交流甚為驚嘆,對參觀各酒店均有不同感受,尤其針對酒店前廳部大堂服務(wù)人員現(xiàn)場進(jìn)行了細(xì)致觀察,我們認(rèn)為有以下幾點(diǎn)學(xué)習(xí)借鑒:
一、嚴(yán)格的崗位職責(zé)與服務(wù)管理機(jī)制。
ambassador),一位年近70的老者服務(wù)生認(rèn)為:“嚴(yán)格的管理主要表現(xiàn)在管理人員的管理到位上。稱香格里拉大堂服務(wù)人員都比較辛苦與敬業(yè),幾乎每天都要站大堂9.5小時以上”。
二、嚴(yán)格的現(xiàn)場管理巡檢機(jī)制。
誠然我們無論在哪家飯店大堂參觀,均能發(fā)現(xiàn)都有較多督導(dǎo)與服務(wù)人員在現(xiàn)場巡視走動,如客服人員對客人的眼神或手勢未做出反應(yīng),管理人員都會及時補(bǔ)臺為客人服務(wù),客人較多時,管理人員能夠及時的協(xié)調(diào)服務(wù)員掌握好服務(wù)的節(jié)奏和順序(此點(diǎn)尤其在美麗華酒店themirahotel),參觀時其當(dāng)值金鑰匙可謂現(xiàn)場服務(wù)高手并且處理事件高效果斷,發(fā)揮無不淋漓盡致,高峰人流數(shù)秒內(nèi)就能將大堂密集人群進(jìn)行合理分流與妥當(dāng)安排,可謂服務(wù)做事高效、雷厲風(fēng)行)。
三、大堂良好服務(wù)氛圍是客人第一印象感受。
香港飯店每家都有自己的獨(dú)到之處,他們運(yùn)用各種形式力求創(chuàng)造一種文化特色,使人感受到一種高雅氛圍,尤其參觀每家酒店大堂均有良好的空氣與香氛效果,當(dāng)然包括酒店大堂家具、燈飾、藝術(shù)品顏色和款式都是配套陳列,圍繞主題特色烘托氣氛,給人以協(xié)調(diào)的溫馨感覺及令人印象深刻。
四、良好的服務(wù)形象及職業(yè)妝容。
對我們的專業(yè)服務(wù),她沒有著裝制服,從后臺走到一線,詳細(xì)認(rèn)真的為我們介紹酒店各類設(shè)施,而且并沒有因?yàn)閼言蟹且律啦徽?,正如接待?jīng)理涂晴所感:“懷孕還那么濃的妝容”??梢娤愀劬频旯ぷ魅藛T對工作的態(tài)度多么認(rèn)真。
五、大堂各崗服務(wù)敬業(yè)精神。
服務(wù)敬業(yè)精神是飯店服務(wù)的基礎(chǔ),感受最深的就是香港飯店員工的敬業(yè)精神。尤其酒店一線主動禮貌待客的服務(wù)精神,例如參觀香格里拉時,大堂服務(wù)大使從我們一踏入大堂開始中,均能始終保持良好的職業(yè)微笑,不厭其煩的為我們解答各種疑問,對我們時刻關(guān)注是否需要幫助,得知我們是酒店同行,更樂于分享本酒店服務(wù)精神與員工工作狀態(tài),包括如何一站式服務(wù)理念及高效處理客人的問題,并聲稱酒店每個員工都可以依照酒店主人身份為客人處理一切問題。
六、大堂服務(wù)人員體現(xiàn)專業(yè)水準(zhǔn)。
參觀期間,到訪酒店我都有詢問酒店相關(guān)信息,感受到無論前臺接待人員還是大堂客服人員,都能夠使用流利專業(yè)的禮貌用語回答我的任何問題,而且尤其是那種給人樂于助人的工作心態(tài),親和微笑的表情讓人無不感受真誠,詢問接待員預(yù)訂房間時更感受每位接待人員對房型特色、價(jià)格體系、主動營銷意識表現(xiàn)較為專業(yè)及出色,也不容懷疑各個酒店如此高效益了,其中參觀美麗華酒店(themirahotel)時,包括酒店金鑰匙,還有引領(lǐng)我們參觀酒店房間與會議室的營銷經(jīng)理mice小姐,更是對我們各種問題回答認(rèn)真仔細(xì),非常專業(yè),對我的需求能夠做到各種預(yù)測并做到詳細(xì)記錄與重復(fù)?,F(xiàn)場金鑰匙更是待客高效,內(nèi)部服務(wù)管理協(xié)調(diào)更是運(yùn)籌帷幄,的確讓我等人員大開眼界。
七、感受大堂關(guān)鍵崗位人員編制配備工作。
整體幾家酒店參觀期間,感受最深還是高效的迎合服務(wù),當(dāng)然我認(rèn)為酒店集一切力量保證最好的關(guān)鍵點(diǎn)、關(guān)鍵時段為客人提供高效的服務(wù)最為重要,參觀幾家酒店均為酒店人流高峰期,均能看大堂多處服務(wù)督導(dǎo)、客服代表聚集,給人感受較為深刻,大堂各個督導(dǎo)與服務(wù)代表均能主動問詢、迎侯服務(wù)。且人員較為充足,絕對不存崗位脫崗現(xiàn)象或客人久等狀態(tài),除了愉快的交流氛圍,給人感受酒店似乎集結(jié)所有精英于一體服務(wù)于大堂各類客人。在美麗華酒店與九龍香格里拉酒店感受最為明顯,僅禮賓部就出現(xiàn)7-8名人員在大堂至門口穿梭服務(wù)(在假日酒店簡短參觀更甚夸張,僅禮賓臺內(nèi)就聚集5人等待服務(wù),清算大堂內(nèi)就有工作人員15人以上),大堂客服代表、保安、服務(wù)大使3-5名,且大堂客服代表、服務(wù)大使、保安人員均能做到主動、親和待客、樂于助人,可以為客人提供各類問詢服務(wù)。
綜上,前廳整體在此次一行考察中,我感受最深的還是酒店服務(wù)精神與員工服務(wù)主觀能動性,當(dāng)然我們無法復(fù)制他們的管理,但我想只要通過我們的努力,可以向他們靠近。通過這次考察,部門有所得也有所悟。也更加感受到了部門平時工作中的一些不足(其中包括大堂現(xiàn)場督導(dǎo)意識、督導(dǎo)現(xiàn)場缺崗問題、禮賓服務(wù)的高效發(fā)揮、值班經(jīng)理大堂禮貌待客提升工作、個性化服務(wù)延伸、一線全員服務(wù)意識、服務(wù)專業(yè)水準(zhǔn)、服務(wù)主觀能動性、增銷意識、還有對所有大堂客人的關(guān)注等等),當(dāng)然特別在工作狀態(tài)層面上,包括對職業(yè)意識、職業(yè)素養(yǎng)、敬業(yè)精神的升華。我們意識到,只有不斷地學(xué)習(xí),才會不斷地進(jìn)步。非常感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對前廳部的重視與關(guān)愛培養(yǎng),給我們這次外出考察學(xué)習(xí)的機(jī)會,使我增長了見識,在今后工作中我們將不斷努力學(xué)習(xí),提升個人工作價(jià)值觀,最后我謹(jǐn)代表前廳部將更加用心工作,為酒店服務(wù)品質(zhì)的提高盡一份綿薄之力。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇十一
酒店行業(yè)一直是一個充滿競爭的行業(yè),為了提高員工的工作水平和服務(wù)質(zhì)量,酒店管理方面著實(shí)下了很多功夫。近年來,微課酒店培訓(xùn)成為酒店行業(yè)中的一種新型培訓(xùn)方式。我有幸參加了一次微課酒店培訓(xùn),并從中獲得了許多啟發(fā)和收獲。下面我將對這次培訓(xùn)的心得體會進(jìn)行總結(jié),以便分享給大家。
首先,在這次微課酒店培訓(xùn)中,我深刻體會到了學(xué)習(xí)的重要性。培訓(xùn)課程中,我們接觸到了很多關(guān)于酒店管理和服務(wù)的新概念和新理念,為我們的工作提供了全新的思路和視角。通過不斷地學(xué)習(xí)和掌握這些知識,我們可以更好地適應(yīng)和發(fā)展在酒店行業(yè)中的工作。同時,學(xué)習(xí)也需要我們有一顆虛心的心態(tài),積極接受老師和同事們的指導(dǎo)和幫助,才能夠更好地將學(xué)到的知識運(yùn)用到工作中。
其次,培訓(xùn)中強(qiáng)調(diào)了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在酒店行業(yè)中,一個優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)可以提供更高效、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),從而為酒店贏得更多的客戶和利潤。而團(tuán)隊(duì)合作也是一個需要時間和經(jīng)驗(yàn)積累的過程,大家需要相互信任、相互支持,并且共同努力去達(dá)成共同的目標(biāo)。通過這次微課酒店培訓(xùn),我意識到只有與團(tuán)隊(duì)合作,才能夠更好地完成工作任務(wù),同時也為自己的個人成長提供更多的機(jī)會。
再次,培訓(xùn)中的實(shí)踐活動使我受益匪淺。在這次培訓(xùn)中,我們不僅僅是聽老師講課,更是通過一系列的實(shí)踐活動去鍛煉自己的實(shí)際操作能力。這種實(shí)踐能夠?qū)⒊橄蟮睦碚撟優(yōu)榫唧w的操作,幫助我們更好地掌握和運(yùn)用所學(xué)知識。而在這個過程中,我們還能夠及時地對自己的不足進(jìn)行反思和總結(jié),使得自己不斷地進(jìn)步和成長。
最后,這次微課酒店培訓(xùn)讓我明白了培訓(xùn)不僅僅是一次短暫的學(xué)習(xí)過程,更是一次持續(xù)不斷的努力。在培訓(xùn)結(jié)束后,我們應(yīng)該繼續(xù)保持對酒店行業(yè)的熱愛和學(xué)習(xí)的態(tài)度,持續(xù)關(guān)注和學(xué)習(xí)行業(yè)的新動態(tài)和新技術(shù),以不斷提升自己的競爭力和適應(yīng)能力。同時,我們還應(yīng)該將所學(xué)的知識和經(jīng)驗(yàn)分享給身邊的同事,幫助他們提高工作水平,共同進(jìn)步。
通過這次微課酒店培訓(xùn),我認(rèn)識到了學(xué)習(xí)的重要性、團(tuán)隊(duì)合作的重要性、實(shí)踐的重要性,以及培訓(xùn)的持續(xù)性。希望通過我的總結(jié)和體會,能夠給大家?guī)硪恍﹩l(fā),讓我們在酒店行業(yè)中不斷向前,為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),同時也為自己的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇十二
2、頸部挺直,雙肩平正,微微放松,呼吸自然,腰部直立,上體自然挺拔。
3、雙臂自然下垂,處于身體兩側(cè),手部虎口向前,手指自然彎曲,指尖朝下,中指壓褲縫。
4、兩腿立正,兩腳跟并攏,雙膝緊靠在一起。
6、注意提起髖部,身體的重量應(yīng)當(dāng)平均分布在兩條腿上。
二、酒店站姿的基本形式。
1、側(cè)立式:腿呈“v”型,兩手放在腿部兩側(cè),手指稍彎曲,呈半握拳狀。
2、前腹式:腿呈“v”型,雙手相交放在小腹部。
3、后背式:兩腿稍分開,兩腿平等,比肩寬要窄,兩手在背后輕握放在后腰處。
三、酒店不良的站姿。
a彎腰駝背。
b趴伏倚靠。
c雙腿叉開。
d手位不當(dāng)。
e腳位不當(dāng)。
f渾身亂動。
g半坐半立。
h身體歪斜。
四、酒店的走姿標(biāo)準(zhǔn)。
酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇十三
述圣孔膳酒店上半年經(jīng)歷了兩個時期,一個是餐飲公司存在的三個月,二是餐飲公司解體后的三個月。
上半年1-6月份,共完成收入364.32萬,利潤-25.67萬,沒有完成經(jīng)營指標(biāo)。
二、提效創(chuàng)益舉措。
1、取消了海鮮車運(yùn)費(fèi)。
餐飲公司之前取消了濟(jì)南海鮮采購員的工資,之后孔膳酒店又取消了海鮮車的運(yùn)費(fèi),每月節(jié)省開支4200元。
3、啤酒專賣,進(jìn)價(jià)成本降低。
元/箱變?yōu)楝F(xiàn)在的34元/箱,那么一年可節(jié)省33600元。
4、到了忙季6、767天,共節(jié)省開支2.2萬元。
1、原來每天靠加冰制冷,一是麻煩,二是成本較高;之后添加了壓縮機(jī),采用銅管制冷,有效控制了成本。
2、重新規(guī)整酒店獲得的榮譽(yù)證書及牌匾,重新上墻裝訂,整齊美觀;
3、大廳增加了液晶電視機(jī),對客人進(jìn)行“亮廚行動”,讓客人看的。
舒心,用的放心;
5、對調(diào)料倉庫、酒水倉庫、冷庫進(jìn)行了衛(wèi)生打掃和物品重整歸類;
6、45月底對宿7畫;
三、前廳部和廚房部工作。
(一)前廳部。
1、535名員工的健康查體工作;
2、4.11-4.24外出南京餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)2周。
(二)廚房部。
1、首先對廚師隊(duì)伍進(jìn)行了調(diào)整重組。
更換了所有炒鍋人員,對原有個別優(yōu)秀廚師進(jìn)行了崗位調(diào)整,決心提升酒店菜品質(zhì)量。
2、其次,對菜品進(jìn)行了更新,對菜牌進(jìn)行了更換。
菜品的更新包括熱菜和涼菜,只保留了個別點(diǎn)擊率較高的老菜品,其余全部是新菜品;更換了所有菜牌,統(tǒng)一字體和筆記,整齊劃一;增添了涼菜菜牌(原來的涼菜擺檔沒有價(jià)格與標(biāo)識),從網(wǎng)上購買亞克力材料,精致美觀。
3、對喜酒菜進(jìn)行了更新調(diào)換。
對原來喜酒的部分老菜進(jìn)行了更換,酒菜有較大提高。
4、市場價(jià)格調(diào)研。
1、5月4了解了客戶需求,吸取了客戶意見。
2、印制了100份“私人定制”優(yōu)惠套餐卡。
即“定親-喜酒-喜面”優(yōu)惠套餐折讓卡——從客人定親到喜酒再到喜面,只要客戶把宴席訂到本酒店,酒店就給客戶一定的優(yōu)惠折讓。
3、酒店外賣火爆進(jìn)行。
由于形勢的嚴(yán)峻,上半年孔膳酒店的外賣工作已然開始,尤其3月份之后,天氣漸暖,外賣也愈來愈火熱,增加了酒店效益、提高了酒店人氣。目前平均每天外賣營業(yè)額在2400-2600元左右。
4、學(xué)生宴的宣傳和推廣。
五、酒店面臨的困難和問題。
1、形勢依然嚴(yán)峻。
下半年工作打算。
下半年,孔膳酒店要再接再勵,在上半年工作的基礎(chǔ)上,要努力完成以下工作:
一、強(qiáng)化內(nèi)部管理,提升菜品和服務(wù)。
1、要想對外,必須先練好內(nèi)功。提高服務(wù)人員和廚師隊(duì)伍的操行。
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酒店培訓(xùn)心得總結(jié)與反思篇十四
近年來,隨著社會進(jìn)步的步伐加快,知識更新迅猛,人們對于培訓(xùn)的需求也日益增多。讀書培訓(xùn)因其靈活性、效益性和實(shí)用性受到人們的青睞,逐漸成為社會發(fā)展的重要組成部分。在參與讀書培訓(xùn)過程中,我深感自身的不足與局限,也收獲了寶貴的體會與心得。下面將結(jié)合此次讀書培訓(xùn)的經(jīng)歷,對讀書培訓(xùn)的意義、方法以及對自我的影響進(jìn)行反思。
首先,讀書培訓(xùn)對于個人的提升與成長意義重大。在整個培訓(xùn)過程中,我們閱讀了大量與各個領(lǐng)域相關(guān)的經(jīng)典著作,從中汲取了寶貴的知識與智慧。這些書籍豐富了我們的思想,拓寬了我們的視野,增強(qiáng)了我們對世界的理解能力。同時,通過與各種教材的互動,我們逐漸培養(yǎng)了批判思維的能力,學(xué)會審視問題的內(nèi)核,使我們在現(xiàn)實(shí)生活中更加具有自信和魄力。讀書培訓(xùn)使我意識到,知識的積累不僅能幫助我們在職場中更好地發(fā)揮,更能夠讓我們更清晰地認(rèn)識自己,進(jìn)而為自身的成長提供更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
其次,讀書培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)了方法和策略的重要性。在讀書培訓(xùn)過程中,我體會到了合理的學(xué)習(xí)方法和策略的重要性。這是因?yàn)?,讀書培訓(xùn)涉及到大量的書籍和知識,如果沒有明確的學(xué)習(xí)方法和策略,我們無法高效地吸收和消化這些知識。通過培訓(xùn),我學(xué)會了制定學(xué)習(xí)計(jì)劃,分解學(xué)習(xí)目標(biāo),制定學(xué)習(xí)計(jì)劃。在具體的學(xué)習(xí)過程中,我發(fā)現(xiàn)有時候需要深入研讀一本書,有時候需要快速瀏覽,從而靈活運(yùn)用知識,并且在此過程中不斷反思、總結(jié)和歸納。通過這些學(xué)習(xí)方法和策略,我能夠更有效地利用時間和資源,提升自身的學(xué)習(xí)效率和質(zhì)量。
再者,讀書培訓(xùn)也對個人的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了積極的影響。在整個培訓(xùn)過程中,我們除了學(xué)習(xí)到知識和技能之外,還建立了廣泛的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。通過和其他培訓(xùn)人員的互動和交流,我們了解到了不同領(lǐng)域的專家和從業(yè)者,了解到了行業(yè)的最新動態(tài)和趨勢。同時,讀書培訓(xùn)也為我們提供了平臺和機(jī)會,可以分享自己的經(jīng)驗(yàn)和見解,增加自己的影響力和認(rèn)知度。這些對于個人的職業(yè)發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用,使我們更有底氣和能力在職場中發(fā)展壯大。
最后,讀書培訓(xùn)也引發(fā)了我對自我思考的重視。在讀書培訓(xùn)的過程中,我們首先要從內(nèi)心深處產(chǎn)生一種自覺的需求,才能真正去主動、全情投入。同時,讀書培訓(xùn)也在心靈與思維的共振中,激發(fā)出自己學(xué)習(xí)的熱情與欲望。作為一個讀者,要有自己的理解與思考,不能盲目地接受別人的觀點(diǎn)和結(jié)論。因此,讀書培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)的不僅是知識的積累,更是對自我的審視和認(rèn)知。通過讀書培訓(xùn),我不僅僅是獲得了一些知識和技能,更是培養(yǎng)了對人生的理解與思考能力,從而更好地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
總之,讀書培訓(xùn)是一個持續(xù)學(xué)習(xí)和發(fā)展的過程,它在我們的職業(yè)發(fā)展和個人成長中起到了重要而積極的作用。通過讀書培訓(xùn),我們不僅獲得了經(jīng)典書籍的寶貴知識和智慧,也培養(yǎng)了合理的學(xué)習(xí)方法和策略,并且通過與其他學(xué)員的交流和互動,建立了廣泛的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。最重要的是,讀書培訓(xùn)激發(fā)了我們對自我的思考和認(rèn)知需求,使我們更加清晰地認(rèn)識自己,從而實(shí)現(xiàn)自我完善和價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。因此,我深信讀書培訓(xùn)將成為今后個人發(fā)展的重要選擇,也將對社會的進(jìn)步和發(fā)展產(chǎn)生積極的推動作用。