通過(guò)總結(jié)我們可以了解自己的弱點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，從而更好地調(diào)整自己的態(tài)度和行為。在總結(jié)中，我們可以適當(dāng)使用一些例子或案例來(lái)支撐我們的觀點(diǎn)和結(jié)論。以下是小編為大家收集的一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，供大家參考借鑒。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇一
轉(zhuǎn)眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去?；仨^(guò)去的一年，在×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好餐廳管理員崗位的工作，并時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心和同事們的支持幫助下，我在餐廳管理員工作崗位上積極進(jìn)取、勤奮學(xué)習(xí)，認(rèn)真圓滿地完成今年的餐廳管理員所有工作任務(wù)，履行好×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員工作崗位職責(zé)，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致肯定?，F(xiàn)將過(guò)去一年來(lái)在×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員工作崗位上的學(xué)習(xí)、工作情況作簡(jiǎn)要總結(jié)如下：
一、思想上嚴(yán)于律己，不斷提高自身修養(yǎng)。
一年來(lái)，我始終堅(jiān)持正確的價(jià)值觀、人生觀、世界觀，并用以指導(dǎo)自己在×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員崗位上學(xué)習(xí)、工作實(shí)踐活動(dòng)。雖然身處在餐廳管理員工作崗位，但我時(shí)刻關(guān)注國(guó)際時(shí)事和中央最新的精神，不斷提高對(duì)自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認(rèn)同感和尊嚴(yán)感、榮譽(yù)感。在×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員工作崗位上認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央的路線、方針、政策，盡職盡責(zé)，在餐廳管理員工作崗位上作出對(duì)國(guó)家力所能及的貢獻(xiàn)。
二、工作上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高工作效率。
時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步，信息技術(shù)日新月異。×××餐廳管理員工作崗位相關(guān)工作也需要與時(shí)俱進(jìn)，需要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)、新方法，以提高餐廳管理員崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學(xué)習(xí)餐廳管理員工作崗位相關(guān)法律知識(shí)和相關(guān)最新政策。唯有如此，才能提高×××餐廳管理員工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個(gè)人能力。定期學(xué)習(xí)了×××餐廳管理員工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，并總結(jié)吸取前輩在×××餐廳管理員工作崗位工作經(jīng)驗(yàn)，不斷彌補(bǔ)和改進(jìn)自身在×××餐廳管理員工作崗位工作中的缺點(diǎn)和不足，從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。
回顧過(guò)去一年來(lái)在**（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳。
管理員工作崗位工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，無(wú)論在思想上，還是工作學(xué)習(xí)上我都取得了很大的進(jìn)步，但也清醒地認(rèn)識(shí)到自己在×××餐廳管理員工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入，尤其是將思想理論運(yùn)用到×××餐廳管理員工作崗位的實(shí)際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的×××餐廳管理員工作崗位工作中，我一定會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，克服不足、認(rèn)真學(xué)習(xí)了×××餐廳管理員工作崗位相關(guān)知識(shí)、發(fā)奮工作、積極進(jìn)取，把工作做的更好，為實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)努力奮斗。展望新的一年，在以后的**（改成餐廳管理員崗位所在的單位）。
工作中希望能夠再接再厲，要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好餐廳管理員崗位的本職工作。同時(shí)也需要再加強(qiáng)鍛煉自身的餐廳管理員工作水平和業(yè)務(wù)能力，在以后的工作中我將加強(qiáng)與×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實(shí)實(shí)做事，老老實(shí)實(shí)做人，爭(zhēng)取為**（改成餐廳管理員崗位所在的單位）做出更大的成績(jī)。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇二
按照洪住建發(fā)〔2014〕31號(hào)文件《縣住建系統(tǒng)開(kāi)展全縣建筑施工、建筑揚(yáng)塵和城市燃?xì)獍踩a(chǎn)檢查整改專項(xiàng)行動(dòng)方案》的文件精神指示，我公司為有效防治城市揚(yáng)塵污染，并結(jié)合所建項(xiàng)目的實(shí)際情況，制定揚(yáng)塵治理實(shí)施措施，認(rèn)真開(kāi)展了揚(yáng)塵整治活動(dòng)。現(xiàn)將具體情況匯報(bào)如下：
一、公司建立有效的管理制度，并通過(guò)實(shí)施確保工地施工現(xiàn)場(chǎng)達(dá)到縣揚(yáng)塵治理檢查要求，使揚(yáng)塵治理工作制度化、規(guī)范化。
二、揚(yáng)塵治理工作職責(zé)實(shí)行了分工。
（1）項(xiàng)目部成立揚(yáng)塵治理管理領(lǐng)導(dǎo)小組，項(xiàng)目經(jīng)理為組長(zhǎng)，專職安全員、責(zé)任工長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，專項(xiàng)工長(zhǎng)、施工員、材料員為組員，實(shí)施揚(yáng)塵治理工作。
1、項(xiàng)目經(jīng)理：負(fù)責(zé)對(duì)工程全部監(jiān)督；
2、專職安全員：負(fù)責(zé)對(duì)工程路面的揚(yáng)塵進(jìn)行灑水降塵；
3、責(zé)任工長(zhǎng)：負(fù)責(zé)對(duì)路面、水溝機(jī)械挖土進(jìn)行覆蓋；
4、施工員：負(fù)責(zé)對(duì)路面保潔人員的監(jiān)督；
5、材料員：負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目針對(duì)揚(yáng)塵整治的材料采購(gòu)；（2）由專職安全員負(fù)責(zé)每天檢查揚(yáng)塵治理落實(shí)及實(shí)施情況并作好記錄。
三、在揚(yáng)塵治理工作中我們主要對(duì)以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整治。
1、施工運(yùn)輸車輛等駛出工地前進(jìn)行了清除泥土作防塵處理，嚴(yán)禁將泥土、塵土帶出工地。
2、運(yùn)輸砂、石、水泥、土方、垃圾等易產(chǎn)生揚(yáng)塵污染的車輛，進(jìn)出施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行封閉，嚴(yán)禁撒漏。
3、清掃地面進(jìn)行了灑水，運(yùn)輸建筑垃圾加蓋，松散材料堆放蓋彩條布，以免粉塵彌漫，污染環(huán)境。
4、在工地上設(shè)置了臨時(shí)密閉性垃圾堆放場(chǎng)地進(jìn)行存放。
5、設(shè)置兩名保潔員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的經(jīng)常性的打掃施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)道路及公共區(qū)域。
6、攪拌站設(shè)置了攪拌篷。
7、臨時(shí)堆放的土方采取覆蓋措施，以防塵土飛揚(yáng)。
8、水泥和其它易飛揚(yáng)的細(xì)顆粒散體材料存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，如需露天存放的采取了嚴(yán)密遮蓋措施。
9、對(duì)涉及揚(yáng)塵問(wèn)題的作業(yè)班組進(jìn)行專項(xiàng)防止揚(yáng)塵交底，將揚(yáng)塵防止工作具體落實(shí)到了操作層，并建立獎(jiǎng)罰措施。
10、項(xiàng)目部與作業(yè)班組逐級(jí)簽定揚(yáng)塵治理目標(biāo)責(zé)任書(shū)，對(duì)揚(yáng)塵治理工作進(jìn)行目標(biāo)化管理。
通過(guò)此次揚(yáng)塵活動(dòng)的開(kāi)展，使我們更加深刻的明白了揚(yáng)塵工作的重要性，改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量，才能保障人體基本健康，而改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量離不開(kāi)我們對(duì)揚(yáng)塵工作治理的不懈努力。在今后的工作中，我公司會(huì)繼續(xù)將揚(yáng)塵治理工作作為安全工作中重要的一部分來(lái)抓，使洪澤縣的空氣不會(huì)因?yàn)槲覀兊拇嬖诙兊脺啙帷?BR> 洪澤縣第四建筑安裝工程有限公司。
洪澤縣盛世華庭公寓項(xiàng)目部。
2014年7月10日。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇三
關(guān)于餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開(kāi)展餐飲具消毒專項(xiàng)整治工作總結(jié)我隊(duì)接《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開(kāi)展餐飲具消毒專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，為保障人民群眾飲食安全，因此對(duì)轄區(qū)內(nèi)所監(jiān)管的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：
根據(jù)“專項(xiàng)整治”的工作要求，我隊(duì)對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，嚴(yán)格按照《食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的規(guī)定，大型餐飲服務(wù)單位已都設(shè)立專用餐飲具洗消間，中型餐飲服務(wù)單位都有專用洗消場(chǎng)所，小型餐飲服務(wù)單位有專用的餐飲具清洗消毒水池，并且有清洗消毒設(shè)備，保證餐飲具洗滌、消毒、保潔等各項(xiàng)衛(wèi)生措施落實(shí)到位。對(duì)已經(jīng)消毒和未消毒餐飲具要求分開(kāi)存放，保證消毒效果。對(duì)使用配送消毒餐飲具的，嚴(yán)格落實(shí)購(gòu)入和使用消毒餐飲具索證索票制度，建立購(gòu)進(jìn)臺(tái)帳，對(duì)使用不合格餐飲具的單位及時(shí)進(jìn)行糾正改進(jìn)。
在專項(xiàng)檢查過(guò)程中，我隊(duì)根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全面檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題如下：
1、個(gè)別小型餐飲單位存在餐具只清洗，未消毒便放入餐具保潔柜；
3、個(gè)別中小型餐飲服務(wù)單位的餐飲具消毒完后未能及時(shí)放入餐具保潔柜中進(jìn)行備用；
4、個(gè)別大中型餐飲服務(wù)單位餐具消毒柜、保潔柜大小和設(shè)施不能滿足就餐需求；
5、個(gè)別餐飲服務(wù)單位對(duì)本店所使用的一次性配送消毒餐飲具的索證、索票不齊全。
我隊(duì)針對(duì)此次專項(xiàng)整治檢查工作中發(fā)現(xiàn)的以上問(wèn)題，對(duì)餐飲服務(wù)單位所使用的`餐飲具提出具體整改措施如下：
1、大型餐飲服務(wù)單位必須設(shè)立專用餐飲具洗消間，具備足夠的消毒柜、餐具保潔柜；
2、中型餐飲服務(wù)單位必須有專用洗消場(chǎng)所；
6、在我隊(duì)監(jiān)管區(qū)域內(nèi)公布我局投訴舉報(bào)電話，發(fā)動(dòng)群眾提供線索，對(duì)未按要求的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行及時(shí)嚴(yán)格的糾正查處。
針對(duì)此次“餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐飲具消毒專項(xiàng)整治”的要求，我隊(duì)在日常監(jiān)督管理工作中，加強(qiáng)了對(duì)餐飲具清洗消毒工作的技術(shù)指導(dǎo)，建立餐飲具消毒長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。將餐飲具消毒納入日常監(jiān)管工作中，確保餐飲服務(wù)食品安全。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇四
成都市揚(yáng)塵辦：
2011年上半年，彭州市揚(yáng)塵整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在成都市揚(yáng)塵辦的指導(dǎo)下，嚴(yán)格落實(shí)揚(yáng)塵整治相關(guān)工作要求，積極主動(dòng)、求實(shí)創(chuàng)新、有所作為，揚(yáng)塵整治工作取得一定成效?，F(xiàn)將具體情況匯報(bào)如下：
一、明確職責(zé)，落實(shí)目標(biāo)。
進(jìn)入2011年以來(lái)，我辦在前期揚(yáng)塵治理工作的基礎(chǔ)上，繼續(xù)落實(shí)各項(xiàng)揚(yáng)塵整治措施,強(qiáng)化各類工地管理，努力控制揚(yáng)塵污染、提高空氣質(zhì)量。
一是在成都市揚(yáng)塵辦指導(dǎo)下，積極學(xué)習(xí)中心城區(qū)和周邊區(qū)縣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；虛心學(xué)習(xí)，找準(zhǔn)工作切入點(diǎn)。主動(dòng)出擊、加強(qiáng)交流、落實(shí)責(zé)任、并結(jié)合彭州實(shí)際，分解落實(shí)揚(yáng)塵整治工作任務(wù)。市委常委、政法委書(shū)記李光輝對(duì)揚(yáng)塵治理工作高度重視，專門召開(kāi)了關(guān)于揚(yáng)塵治理的工作會(huì)議，按照市揚(yáng)塵辦相關(guān)法規(guī)要求，進(jìn)一步明確了市公安、交通、城管、建設(shè)、國(guó)土、房管、環(huán)保、規(guī)劃、林業(yè)園林、工業(yè)局、各鎮(zhèn)及工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)等職能部門的揚(yáng)塵整治工作職責(zé)。加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，敢于逗硬。市揚(yáng)塵辦多次與彭州電視臺(tái)等媒體進(jìn)行合作，制作關(guān)于揚(yáng)塵治理的專題報(bào)道，并在彭州電視臺(tái)《今晚十分》欄目中播出，對(duì)揚(yáng)塵防治工作中的各類問(wèn)題敢于曝光，敢于揭短，取得良好成效。
1理工作的檢查指示精神，對(duì)我市的50條左右的道路進(jìn)行硬化；裸土覆蓋面積達(dá)8000平方米，提檔降土面積達(dá)12000平米。
三是比照檢查，舉一反三。我們認(rèn)真對(duì)照成都市揚(yáng)塵辦督辦通知列舉的問(wèn)題，扎實(shí)整改，并舉一反三對(duì)轄區(qū)內(nèi)的工作進(jìn)行完善，由彭州市揚(yáng)塵辦主任帶隊(duì)，組織了多次現(xiàn)場(chǎng)檢查，先后發(fā)出督辦通知14期74項(xiàng)。同時(shí)，以評(píng)選“示范工地”為契機(jī)，聯(lián)合建設(shè)局加強(qiáng)對(duì)建筑工地?fù)P塵管理，評(píng)出好工地5家，差工地6家，使之相互學(xué)習(xí)借鑒，促進(jìn)工地?fù)P塵污染源頭的管理。
二、措施得力、嚴(yán)格監(jiān)管。
一是進(jìn)一步加大“三大工地”監(jiān)管力度，嚴(yán)格執(zhí)法。對(duì)于揚(yáng)塵整治，我辦領(lǐng)導(dǎo)高度重視，特別針對(duì)在建工地的整治工作形勢(shì)進(jìn)行了認(rèn)真分析。根據(jù)在建工程多，工程量大工期緊，建筑渣土運(yùn)輸車車輛多等實(shí)際情況，把工作細(xì)分到對(duì)應(yīng)部門。對(duì)于各工地的具體情況，出入工地運(yùn)輸土方的車輛，要求其辦理《建筑垃圾運(yùn)輸通行證》和《建筑垃圾處置許可證》；裝車后，車輛必須覆蓋、密閉，并進(jìn)行沖洗、噴淋處理后方可出場(chǎng)；車場(chǎng)進(jìn)出場(chǎng)地地面按要求進(jìn)行硬化處理；必須配有專業(yè)的保潔工，負(fù)責(zé)打掃保持路面清潔；同時(shí)配備特制灑水車，以便對(duì)整個(gè)場(chǎng)地周圍進(jìn)行揚(yáng)塵控制；建立專門的運(yùn)營(yíng)組織機(jī)構(gòu)，制定詳細(xì)的管理措施，保持場(chǎng)地、道路達(dá)到相應(yīng)的濕度，來(lái)確保揚(yáng)塵不產(chǎn)生。減少車輛超載的情況發(fā)生，做到出現(xiàn)污染馬上清除，不產(chǎn)生揚(yáng)塵。
2塵辦不定期組織檢查。同時(shí)，彭州市揚(yáng)塵辦采取獨(dú)立執(zhí)法與聯(lián)合執(zhí)法相結(jié)合，巡查執(zhí)法與定點(diǎn)執(zhí)法相結(jié)合的方式，嚴(yán)厲打擊運(yùn)渣車不按規(guī)范運(yùn)營(yíng)的行為，并積極推動(dòng)運(yùn)渣車辦證制度的落實(shí)。不完全統(tǒng)計(jì)，截止目前累計(jì)向建設(shè)工地、拆遷工地等發(fā)出各類法律文書(shū)78份，查處揚(yáng)撒車輛219輛，查處無(wú)證和未密閉運(yùn)輸?shù)能囕v56輛，查處工地?fù)P塵26個(gè)，5家施工工地因車輛出入造成路面污染受到處罰。
三是開(kāi)展入城臟車車容車貌專項(xiàng)整治的行動(dòng)，由揚(yáng)塵辦牽頭協(xié)同城管、交通和公安組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，對(duì)駛?cè)氤菂^(qū)主要出入城道路的臟車進(jìn)行有效攔截，宣傳有關(guān)法規(guī)，勸導(dǎo)就近洗車。在此期間，共發(fā)放倡議書(shū)1300份攔截并勸道就近洗車160輛。
三、
存在問(wèn)題。
一是做好揚(yáng)塵整治工作，必須充分動(dòng)員全市市民參與到揚(yáng)塵整治工作中，才能使揚(yáng)塵整治工作成果得到鞏固，因此需加大對(duì)揚(yáng)塵治理的宣傳教育活動(dòng)，提高全員揚(yáng)塵治理意識(shí)。
二是揚(yáng)塵工作內(nèi)容新、范圍廣、標(biāo)準(zhǔn)高、協(xié)調(diào)難度大，相關(guān)工作人員需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，進(jìn)一步熟悉掌握相關(guān)工作的技能、技巧。
三是屬地監(jiān)管仍有不足。各屬地政府由于人員、資金、設(shè)備等原因，對(duì)屬地污染源的監(jiān)管仍有不到位，需在下步工作中加以改進(jìn)。
3一是推動(dòng)相關(guān)部門，進(jìn)一步配強(qiáng)、配齊揚(yáng)塵整治工作人員、設(shè)備，適當(dāng)時(shí)機(jī)進(jìn)行集中培訓(xùn)。
二是大力推動(dòng)屬地監(jiān)管責(zé)任制嚴(yán)格落實(shí)，特別對(duì)“三大工地”的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管力度，要求其保證揚(yáng)塵污染源及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)處置。
三是加強(qiáng)曝光制度。凡是對(duì)整改不力，落實(shí)效果差的工地和企業(yè)，由彭州電視臺(tái)、《今日彭州》等進(jìn)行曝光，并將名單抄送至相關(guān)部門備案。
四是嚴(yán)格問(wèn)責(zé)，敢于逗硬。在揚(yáng)塵整治工作中，凡是執(zhí)行不力、陽(yáng)奉陰違、嚴(yán)重缺位的工作人員要堅(jiān)決落實(shí)問(wèn)責(zé)制度。
二〇一一年六月十六日。
成。
節(jié)按相關(guān)法規(guī)上線重罰，決不手軟。
三是進(jìn)一步規(guī)范密閉運(yùn)輸執(zhí)法工作，嚴(yán)格把握“工地、運(yùn)輸、渣場(chǎng)”三個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)工地施工、《建筑垃圾運(yùn)輸許可證》的辦理、渣土運(yùn)輸及建筑垃圾消納場(chǎng)實(shí)施全程監(jiān)控，嚴(yán)格查處違章行為，對(duì)三次違反《重慶市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的違章運(yùn)渣車輛或逾期不接受處理的違章運(yùn)渣車輛單位，各區(qū)市政環(huán)衛(wèi)部門將不予辦理或凍結(jié)《建筑垃圾運(yùn)輸許可證》。
四是適時(shí)檢查、適時(shí)監(jiān)控污染源頭和過(guò)程，堅(jiān)持定時(shí)和不定時(shí)巡查督查，加強(qiáng)夜間執(zhí)法工作，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，對(duì)突出的大型污染源將適時(shí)通過(guò)社會(huì)媒體曝光。
五是繼續(xù)把各區(qū)貫徹188號(hào)令整治揚(yáng)塵污染情況納入年度城管目標(biāo)考核。
二、2011年工作打算。
氛圍。
一是溫江電視臺(tái)與《今日溫江》報(bào)、《新溫江》刊在繼續(xù)做好現(xiàn)有專欄宣傳的同時(shí)，新開(kāi)辟環(huán)境保護(hù)、揚(yáng)塵整治相關(guān)專欄，拓寬思路、創(chuàng)新形式，采取觀眾、讀者喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式來(lái)增強(qiáng)互動(dòng)參與性。
二是有效利用溫江新聞網(wǎng)的全球覆蓋性，以更多更廣的宣傳渠道將溫江揚(yáng)塵整治工作中涌現(xiàn)出的先進(jìn)人物、成功作法對(duì)外宣傳，從而擴(kuò)大我區(qū)影響力。
象和魅力。
揚(yáng)塵治理專項(xiàng)措施。
為有效防治城市揚(yáng)塵污染，改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量，保障人體健康，結(jié)合本項(xiàng)目的實(shí)際情況。
特制定揚(yáng)塵治理實(shí)施措施。
建立有效的管理制度，并通過(guò)實(shí)施確保工地施工現(xiàn)場(chǎng)達(dá)到成都市揚(yáng)塵治理檢查要求，使揚(yáng)塵。
治理工作制度化、規(guī)范化。
二、揚(yáng)塵治理工作職責(zé)分工。
（1）項(xiàng)目部成立揚(yáng)塵治理管理領(lǐng)導(dǎo)小組，項(xiàng)目經(jīng)理為組長(zhǎng)，專職安全員、責(zé)任工長(zhǎng)為副組。
長(zhǎng)，專項(xiàng)工長(zhǎng)、施工員、材料員為組員，實(shí)施揚(yáng)塵治理工作。
（2）由專職安全員負(fù)責(zé)每天檢查揚(yáng)塵治理落實(shí)及實(shí)施情況并作好記錄。
三、揚(yáng)塵治理實(shí)施辦法。
1、工地進(jìn)出口地坪采用c20砼進(jìn)行硬化處理。設(shè)置沖洗車輛設(shè)備，排水溝、沉淀池及麻袋，防止泥土隨車輛，帶出工地。
2、施工運(yùn)輸車輛、挖掘機(jī)械等駛出工地前必須清除泥土作防塵處理，嚴(yán)禁將泥土、塵土帶出工地。
3、運(yùn)輸砂、石、水泥、土方、垃圾等易產(chǎn)生揚(yáng)塵污染的車輛，進(jìn)出施工現(xiàn)場(chǎng)必須封閉，嚴(yán)。
禁撒漏。
4、樓層建筑垃圾裝袋密封，由垂直運(yùn)輸設(shè)備向下轉(zhuǎn)運(yùn)，嚴(yán)禁由樓層自由傾倒。
5、清掃地面必須灑水，運(yùn)輸建筑垃圾加蓋，松散材料堆放蓋彩條布，以免粉塵彌漫，污染。
環(huán)境。
6、在工地上設(shè)置臨時(shí)密閉性垃圾堆放場(chǎng)地或垃圾箱進(jìn)行存放。
7、設(shè)置兩名保潔員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的經(jīng)常性的打掃施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)道路及公共區(qū)域。
8、攪拌站設(shè)置封閉攪拌篷，攪拌機(jī)上設(shè)噴淋裝置，地下設(shè)沉淀池。
9、臨時(shí)堆放的土方采取彩條布覆蓋措施，以防塵土飛揚(yáng)。
10、散水泥和其它易飛揚(yáng)的細(xì)顆粒散體材料存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，如需露天存放采取嚴(yán)密遮蓋措施。
11、對(duì)涉及揚(yáng)塵問(wèn)題的作業(yè)班組進(jìn)行專項(xiàng)防止揚(yáng)塵交底，將揚(yáng)塵防止工作具體落實(shí)到操作層，并建立獎(jiǎng)罰措施。
12、項(xiàng)目部與作業(yè)班組逐級(jí)簽定揚(yáng)塵治理目標(biāo)責(zé)任書(shū)，對(duì)揚(yáng)塵治理工作進(jìn)行目標(biāo)化管理。
四、揚(yáng)塵治理檢查制度。
1、項(xiàng)目部每周將定期對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查評(píng)比，并作好保存記錄。
2、每月向公司書(shū)面匯報(bào)揚(yáng)塵治理工作執(zhí)行情況。
二、存在的困難和不足。
處理不夠，造成路面污染。
下河邊街路面開(kāi)挖后沒(méi)有硬化處理，道路揚(yáng)塵問(wèn)題得不到根本性。
解決。
我鎮(zhèn)目前沒(méi)有灑水車，需要從其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)雇請(qǐng)，從而在一定程度上影響了治理路面污染的效率和保潔、降塵力度。加大與環(huán)衛(wèi)處的聯(lián)動(dòng)，對(duì)全市范圍內(nèi)進(jìn)行沖洗降塵。
三、揚(yáng)塵污染整改措施。
6針對(duì)存在的問(wèn)題，我鎮(zhèn)提出具體整改意見(jiàn)及時(shí)整改。要求施工單位嚴(yán)格按照揚(yáng)塵標(biāo)準(zhǔn)，制定降塵措施，設(shè)置沖洗設(shè)備，堅(jiān)持濕法作業(yè)，并指派專人負(fù)責(zé)清掃保潔，灑水降塵，切實(shí)做好施工現(xiàn)場(chǎng)的揚(yáng)塵整治工作；采取定時(shí)與不定時(shí)，定期與不定期相結(jié)合的方式加強(qiáng)監(jiān)管力度，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，責(zé)令其立即整改；每天雇請(qǐng)灑水車對(duì)成仁路沿線和街道進(jìn)行沖洗、灑水，實(shí)現(xiàn)全天候保潔、降塵。
四、工作創(chuàng)新及下一步工作要點(diǎn)。
我鎮(zhèn)將進(jìn)一步加大揚(yáng)塵綜合整治力度，繼續(xù)加強(qiáng)市政建設(shè)工程環(huán)境綜合整治，強(qiáng)化揚(yáng)塵治理專項(xiàng)責(zé)任落實(shí)。
之一。
2.嚴(yán)把新動(dòng)工市政施工現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)工關(guān)，不允許新開(kāi)工現(xiàn)場(chǎng)存在揚(yáng)塵污染問(wèn)題，并與之簽定揚(yáng)塵污染治理協(xié)議。
3.聯(lián)合交通執(zhí)法部門，繼續(xù)強(qiáng)化工程車輛建渣封閉運(yùn)輸管理力度，嚴(yán)厲查處傾灑渣土、出車帶泥上路等違規(guī)行為。
工作業(yè)。
一、工作目標(biāo)。
72009年，“1+4”組團(tuán)縣（市）、區(qū)降塵量力爭(zhēng)低于21噸/平方公里·月，其中，降塵量年平均值比2008年高新區(qū)下降18%；裕華區(qū)、橋東區(qū)、欒城縣、正定縣下降20%；橋西區(qū)、長(zhǎng)安區(qū)、藁城市下降22%；新華區(qū)、鹿泉市下降24%。
二、工作任務(wù)及責(zé)任分解。
（一）各縣（市）、區(qū)政府。
1.建設(shè)施工揚(yáng)塵污染防治。
建設(shè)工程施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置穩(wěn)固整齊的圍擋；建筑工程主體外側(cè)使用符合規(guī)定的密目式安全網(wǎng)封閉；工程施工現(xiàn)場(chǎng)的道路、作業(yè)場(chǎng)地內(nèi)及出口至公共鋪裝道路間的行車道路按要求實(shí)施硬化，工地內(nèi)未硬化的部分，應(yīng)采取覆蓋、綠化、噴灑等措施；施工工地設(shè)置洗車設(shè)施，保持出場(chǎng)車輛清潔。
建筑垃圾集中、分類堆放，嚴(yán)密遮蓋，及時(shí)清運(yùn)；生活垃圾采用封閉式容器，日產(chǎn)日清；施工現(xiàn)場(chǎng)不得熔融瀝青、焚燒垃圾等有毒有害物質(zhì)。
市區(qū)二環(huán)路內(nèi)及高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)禁止現(xiàn)場(chǎng)攪拌；水泥、石灰粉等建筑材料存放在庫(kù)房?jī)?nèi)或者嚴(yán)密遮蓋；沙、石、土方等散體材料須覆蓋；場(chǎng)內(nèi)裝卸、搬倒物料應(yīng)遮蓋、封閉或?yàn)⑺?，不得凌空拋擲、拋撒。
遇有四級(jí)以上大風(fēng)天氣預(yù)報(bào)或市政府發(fā)布空氣質(zhì)量預(yù)警時(shí)，不得進(jìn)行土方作業(yè)，同時(shí)覆網(wǎng)防塵。
2.拆遷施工揚(yáng)塵污染防治。
拆遷工地周圍應(yīng)設(shè)置高度不低于1.8米的圍擋；機(jī)械拆除必須輔以持續(xù)加壓灑水或噴淋措施；需爆破作業(yè)的拆除工程，在確保作業(yè)安全的條件下應(yīng)采取預(yù)拆非承重墻、清理部分致塵構(gòu)件與積塵、在建筑物內(nèi)部灑水、在不同高度設(shè)置塑料盛水袋、起爆前后噴水降塵等措施。
拆除施工中的土方作業(yè)、建筑垃圾管理與運(yùn)輸、工地保潔等應(yīng)采取建筑揚(yáng)塵污染防治中規(guī)定的相關(guān)防塵措施。
拆除工程完成后，應(yīng)按照城市管理部門規(guī)定的渣土運(yùn)輸路線、傾倒地點(diǎn)，在拆除后3日內(nèi)將渣土清運(yùn)完畢，拆除場(chǎng)地應(yīng)在5日內(nèi)設(shè)置硬質(zhì)圍擋?！俺侵写濉钡慕ㄖ燎暹\(yùn)期限視情況而定，一般不超過(guò)一個(gè)月。當(dāng)年不能開(kāi)工建設(shè)的，應(yīng)采取臨時(shí)綠化等措施防止揚(yáng)塵。
風(fēng)力達(dá)4級(jí)以上時(shí)，應(yīng)停止拆除作業(yè)。
3.交通道路揚(yáng)塵治理。
對(duì)市區(qū)及城市周邊破損道路應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，減輕因路面顛簸造成的物料拋灑和地面揚(yáng)塵污染。防止路面破損，新破損路面應(yīng)在一個(gè)月內(nèi)修復(fù)。
市區(qū)道路兩側(cè)和中間分隔帶應(yīng)進(jìn)行合理的立體綠化。
運(yùn)輸煤焦、砂石、土方、垃圾、渣土等易產(chǎn)生揚(yáng)塵污染物料的車輛，應(yīng)當(dāng)使用封閉貨箱或者采用其他方式封蓋嚴(yán)密，按照規(guī)定線路和時(shí)間行駛。
加強(qiáng)城市道路的吸掃和沖刷，實(shí)施高效清潔的清掃作業(yè)方式。
4.裸露地面揚(yáng)塵防治。
對(duì)城市裸露地面應(yīng)全部綠化或硬化，對(duì)長(zhǎng)期未能開(kāi)發(fā)建設(shè)的裸地，應(yīng)按照《城市綠化管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
在實(shí)施綠化工程時(shí)，應(yīng)采取圍擋等降塵措施；四級(jí)以上大風(fēng)天氣，禁止土地平整、換土、原土過(guò)篩等作業(yè)；土地平整后，一周內(nèi)要進(jìn)行建植工作；土地整理工作已結(jié)束，未進(jìn)行建植工程期間，要每天灑水一至兩次，如遇四級(jí)以上大風(fēng)天氣必須及時(shí)灑水防塵或加以覆蓋。
10植樹(shù)樹(shù)穴所出穴坑土，要加以整理或拍實(shí)；如遇特殊情況無(wú)法建植，穴坑土要加以覆蓋，確保不揚(yáng)塵。種植完成后，樹(shù)坑應(yīng)覆蓋卵石、木塊、擋板、樹(shù)皮，或者覆蓋塑膠網(wǎng)等。
學(xué)校裸露操場(chǎng)應(yīng)改為塑膠跑道，操場(chǎng)中央鋪設(shè)人工草坪或硬化，操場(chǎng)周圍采取綠化、硬化措施。對(duì)廠區(qū)裸地、單位及家庭庭院、居住小區(qū)等不進(jìn)行綠化處理的裸地，應(yīng)實(shí)施生態(tài)型硬化、透水性鋪裝等措施。
綠化產(chǎn)生的垃圾應(yīng)在當(dāng)天清理干凈。
5.堆場(chǎng)揚(yáng)塵防治。
煤炭、煤矸石、礦石、水泥、白灰、生產(chǎn)原料、泥土、粉煤灰等料堆，應(yīng)采用倉(cāng)庫(kù)、儲(chǔ)藏罐、防風(fēng)抑塵墻和整體覆蓋等封閉性或半封閉性措施。
物料輸運(yùn)和少量的攪拌、粉碎、篩分等作業(yè)活動(dòng)應(yīng)在密閉條件下進(jìn)行。
堆場(chǎng)露天裝卸作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取灑水或噴淋穩(wěn)定劑等抑塵措施。
臨時(shí)性廢棄物堆、物料堆、散貨堆場(chǎng)，應(yīng)設(shè)置高于廢棄物堆的圍擋、防風(fēng)網(wǎng)、擋風(fēng)屏等；長(zhǎng)期存在的廢棄物堆，可構(gòu)筑圍墻或挖坑填埋。
11對(duì)于長(zhǎng)期堆放的廢棄物（電廠灰、工業(yè)粉塵、廢渣、礦渣等），可在堆場(chǎng)表面及四周種植植物，通過(guò)植物生長(zhǎng)來(lái)固定廢棄物堆，減少風(fēng)蝕起塵。
對(duì)于露天堆場(chǎng)的坡面、場(chǎng)坪、路面及貨運(yùn)堆場(chǎng)，采石采礦場(chǎng)所等，可采取覆綠、鋪裝、硬化、定期噴灑抑塵劑或穩(wěn)定劑等措施。
（二）市政府有關(guān)部門。
1.市建設(shè)局。
（1）建設(shè)施工揚(yáng)塵污染防治。
建筑面積在8000平方米以上（含本數(shù)）或工期1年以上的單位工程，施工現(xiàn)場(chǎng)的道路、作業(yè)場(chǎng)地內(nèi)，采用混凝土硬化；建筑面積在8000平方米以下或工期在1年以內(nèi)的單位工程，施工現(xiàn)場(chǎng)可采用鋪碎石等方式硬化。
合理設(shè)置出入口，并采用混凝土硬化；設(shè)置洗車設(shè)施，保持出場(chǎng)車輛清潔；合理設(shè)置排水系統(tǒng)和沉淀池，保持排水通暢，污水未經(jīng)處理不得排入城市管網(wǎng)。
12建設(shè)工程施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置穩(wěn)固整齊的圍擋，圍擋高度不低于1.8米，其中建筑工程施工現(xiàn)場(chǎng)臨主干道圍擋高度不低于4.0米；市政公用基礎(chǔ)設(shè)施工程施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)采用彩色鋼板圍擋，特殊情況不能圍擋的應(yīng)當(dāng)設(shè)立隔離欄。
建筑工程主體外側(cè)使用符合規(guī)定的密目式安全網(wǎng)封閉，密目式安全網(wǎng)應(yīng)保持整齊、牢固、無(wú)破損，嚴(yán)禁從空中拋撒廢棄物。
遇有四級(jí)以上大風(fēng)天氣預(yù)報(bào)或市政府發(fā)布空氣質(zhì)量預(yù)警時(shí)，不得進(jìn)行土方作業(yè)，同時(shí)覆網(wǎng)防塵。
市區(qū)二環(huán)路內(nèi)及高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)禁止現(xiàn)場(chǎng)攪拌；水泥、石灰粉等建筑材料存放在庫(kù)房?jī)?nèi)或者嚴(yán)密遮蓋；沙、石、土方等散體材料須覆蓋；場(chǎng)內(nèi)裝卸、搬倒物料應(yīng)遮蓋、封閉或?yàn)⑺?，不得凌空拋擲、拋撒。
建筑垃圾集中、分類堆放，嚴(yán)密遮蓋，及時(shí)清運(yùn)；生活垃圾采用封閉式容器，日產(chǎn)日清；施工現(xiàn)場(chǎng)不得熔融瀝青、焚燒垃圾等有毒有害物質(zhì)。
施工工地出口至公共鋪裝道路間的行車道路，應(yīng)鋪設(shè)鋼板、水泥混凝土、瀝青混凝土、礁渣或細(xì)石等材料，并輔以灑水、噴灑抑塵劑等措施。
建設(shè)工程施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)保持環(huán)境衛(wèi)生整潔并設(shè)專人負(fù)責(zé)，清掃前應(yīng)灑水，避免揚(yáng)塵污染。
13工地內(nèi)未硬化的部分，應(yīng)采取覆蓋、綠化、噴灑等措施。每天灑水一至二次，揚(yáng)塵嚴(yán)重時(shí)應(yīng)增加灑水次數(shù)。
（2）拆遷施工揚(yáng)塵污染防治。
機(jī)械拆除必須輔以持續(xù)加壓灑水或噴淋措施，以抑制揚(yáng)塵飛散。
需爆破作業(yè)的拆除工程，在確保作業(yè)安全的條件下應(yīng)采取預(yù)拆非承重墻、清理部分致塵構(gòu)件與積塵、在建筑物內(nèi)部灑水、在不同高度設(shè)置塑料盛水袋、起爆前后噴水降塵等措施。
整理破碎構(gòu)件、翻渣和清運(yùn)建筑垃圾時(shí)，應(yīng)采取灑水或噴淋措施。
拆除工程完成后，應(yīng)按照城市管理部門規(guī)定的垃圾渣土運(yùn)輸路線、傾倒地點(diǎn)，在拆除后3日內(nèi)將垃圾渣土清運(yùn)完畢，拆除場(chǎng)地應(yīng)在5日內(nèi)設(shè)置不低于1.8米的硬質(zhì)圍擋。當(dāng)年不能開(kāi)工建設(shè)的，應(yīng)采取臨時(shí)綠化等措施防止揚(yáng)塵。
風(fēng)力達(dá)4級(jí)以上時(shí)，應(yīng)停止拆除作業(yè)。
2.市城管局。
（1）主要交通道路揚(yáng)塵治理。
加強(qiáng)渣土清運(yùn)車輛源頭管理。進(jìn)出工地車輛，應(yīng)采用密閉車斗，并保證物料不遺撒外漏。若無(wú)密閉車斗，物料、垃圾、渣土的裝載高度不得超過(guò)車輛槽幫上沿，車斗應(yīng)用苫布遮蓋嚴(yán)實(shí)。苫布邊緣至少要遮住槽幫上沿以下15厘米，保證物料、渣土、垃圾等不露出不遺撒。嚴(yán)格建筑垃圾清運(yùn)資質(zhì)準(zhǔn)入，嚴(yán)禁無(wú)任何防塵措施的渣土清運(yùn)車輛駛出工地。
市政公用基礎(chǔ)設(shè)施工程施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)采用彩色鋼板圍擋，特殊情況不能圍擋的應(yīng)當(dāng)設(shè)立隔離欄。
加強(qiáng)城市主要道路的吸掃和沖刷，實(shí)施高效清潔的清掃作業(yè)方式。采取吸塵、灑水、清掃一體化作業(yè)方式，對(duì)于市政道路定期保潔，市區(qū)主干道每天灑水3次以上，每周沖洗1次。裕華路、槐安路等主要道路與其它街道交匯處要有專人負(fù)責(zé)清掃。四級(jí)及以上大風(fēng)天氣停止人工清掃作業(yè)。
對(duì)市區(qū)及城市主要道路破損路面應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，減輕因路面顛簸造成的物料拋灑和地面揚(yáng)塵污染。防止路面破損，新破損路面應(yīng)在一個(gè)月內(nèi)修復(fù)。
遇有四級(jí)以上大風(fēng)天氣預(yù)報(bào)或市政府發(fā)布空氣質(zhì)量預(yù)警時(shí)，不得進(jìn)行土方作業(yè)，同時(shí)覆網(wǎng)防塵。
15及時(shí)清運(yùn)道路兩側(cè)市政施工產(chǎn)生的積土。
對(duì)城市裸露地面應(yīng)全部綠化或硬化，對(duì)長(zhǎng)期未能開(kāi)發(fā)建設(shè)的裸地，應(yīng)按照《城市綠化管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
（2）建筑垃圾清運(yùn)監(jiān)督管理。
依據(jù)《*市城市建筑垃圾管理規(guī)定》，對(duì)新建、擴(kuò)建、改建、拆除各類建筑物、構(gòu)筑物、道路、管線、園林綠化工程中產(chǎn)生的固體廢棄物以及裝飾、裝修房屋過(guò)程中所產(chǎn)生的棄土、棄料及其他廢物，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)和監(jiān)督管理，督促施工單位按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和要求及時(shí)清運(yùn)垃圾渣土。
3.市園林局。
（1）裸露地面揚(yáng)塵防治。
在實(shí)施綠化工程時(shí)，應(yīng)采取圍擋等降塵措施；四級(jí)以上大風(fēng)天氣，禁止土地平整、換土、原土過(guò)篩等作業(yè)；土地平整后，一周內(nèi)要進(jìn)行建植工作；土地整理工作已結(jié)束，未進(jìn)行建植工程期間，要每天灑水一至兩次，如遇四級(jí)以上大風(fēng)天氣必須及時(shí)灑水防塵或加以覆蓋。
16植樹(shù)樹(shù)穴所出穴坑土，要加以整理或拍實(shí)；如遇特殊情況無(wú)法建植，穴坑土要加以覆蓋，確保不揚(yáng)塵。種植完成后，樹(shù)坑應(yīng)覆蓋卵石、木塊、擋板、樹(shù)皮，或者覆蓋塑膠網(wǎng)等。
對(duì)長(zhǎng)期未能開(kāi)發(fā)建設(shè)的裸地，應(yīng)按照《城市綠化管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
廠區(qū)裸地、單位及家庭庭院、居住小區(qū)等不進(jìn)行綠化處理的裸地，應(yīng)實(shí)施生態(tài)型硬化、透水性鋪裝等措施。
綠化產(chǎn)生的垃圾應(yīng)在當(dāng)天清理干凈。
（2）主要交通道路揚(yáng)塵防治。
市區(qū)道路兩側(cè)和中間分隔帶應(yīng)進(jìn)行喬、灌、花、草相結(jié)合的立體綠化。路肩及道路中間分隔帶綠化時(shí)，其內(nèi)土面應(yīng)低于路側(cè)圍砌，減少風(fēng)蝕和水蝕。
及時(shí)清運(yùn)回填植樹(shù)挖坑產(chǎn)生的多余積土。
4.市環(huán)保局。
17堆場(chǎng)揚(yáng)塵防治。
煤炭、煤矸石、礦石、水泥、白灰、生產(chǎn)原料、泥土、粉煤灰等料堆，應(yīng)采用倉(cāng)庫(kù)、儲(chǔ)藏罐、防風(fēng)抑塵墻和整體覆蓋等封閉性或半封閉性措施。
對(duì)于長(zhǎng)期堆放的廢棄物（電廠灰、工業(yè)粉塵、廢渣、礦渣等），可在堆場(chǎng)表面及四周種植植物，通過(guò)植物生長(zhǎng)來(lái)固定廢棄物堆，減少風(fēng)蝕起塵。
堆場(chǎng)露天裝卸作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取灑水或噴淋穩(wěn)定劑等抑塵措施。
臨時(shí)性廢棄物堆、物料堆、散貨堆場(chǎng)，應(yīng)設(shè)置高于廢棄物堆的圍擋、防風(fēng)網(wǎng)、擋風(fēng)屏等；長(zhǎng)期存在的廢棄物堆，可構(gòu)筑圍墻或挖坑填埋。
對(duì)于露天堆場(chǎng)的坡面、場(chǎng)坪、路面及貨運(yùn)堆場(chǎng)，采石采礦場(chǎng)所等，可采取覆綠、鋪裝、硬化、定期噴灑抑塵劑或穩(wěn)定劑等措施。
物料輸運(yùn)和少量的攪拌、粉碎、篩分等作業(yè)活動(dòng)應(yīng)在密閉條件下進(jìn)行。
5.市交通局。
18交通道路揚(yáng)塵治理。
進(jìn)出工地車輛，應(yīng)采用密閉車斗，并保證物料不遺撒外漏。若無(wú)密閉車斗，物料、垃圾、渣土的裝載高度不得超過(guò)車輛槽幫上沿，車斗應(yīng)用苫布遮蓋嚴(yán)實(shí)。苫布邊緣至少要遮住槽幫上沿以下15厘米，保證物料、渣土、垃圾等不露出不遺撒。
建設(shè)工程施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置穩(wěn)固整齊的圍擋，圍擋高度不低于1.8米。主體道路施工結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行綠化和硬化。
遇有四級(jí)以上大風(fēng)天氣預(yù)報(bào)或市政府發(fā)布空氣質(zhì)量預(yù)警時(shí)，不得進(jìn)行土方作業(yè)，同時(shí)覆網(wǎng)防塵。
對(duì)城區(qū)周邊主要道路破損路面應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，減輕因路面顛簸造成的物料拋灑和地面揚(yáng)塵污染。
6.市交管局。
運(yùn)輸煤焦、砂石、土方、垃圾、渣土等易產(chǎn)生揚(yáng)塵污染物料的車輛，應(yīng)當(dāng)使用封閉貨箱或者采用其他方式封蓋嚴(yán)密，按照規(guī)定線路和時(shí)間行駛，避免在運(yùn)輸過(guò)程中因物料遺撒或泄漏而產(chǎn)生揚(yáng)塵。對(duì)裝載高度超過(guò)車輛槽幫上沿且未采取覆蓋等壓塵措施的車輛，依法上限處罰，并不準(zhǔn)上路行駛。
197.市教育局。
學(xué)校裸露操場(chǎng)應(yīng)改為塑膠跑道，操場(chǎng)中央鋪設(shè)人工草坪或硬化，操場(chǎng)周圍采取綠化、硬化措施。
8.市水利局。
禁止在滹沱河市區(qū)段（南水北調(diào)至京珠高速）的河道內(nèi)采砂，并對(duì)其它區(qū)域逐步完成綠化。
加強(qiáng)滹沱河市區(qū)段已綠化區(qū)段的管理和養(yǎng)護(hù)。滹沱河市區(qū)段開(kāi)發(fā)期間，要根據(jù)施工時(shí)段，采取覆蓋、灑水等防塵措施，以減少揚(yáng)塵污染。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇五
初三是整個(gè)初中階段最重要的時(shí)期，中考對(duì)于每一個(gè)孩子都是十分重要的。作為畢業(yè)班的班主任，身上的擔(dān)子很重。本學(xué)期，我擔(dān)任初三(4)班的班主任工作?；貞涍@一年來(lái)的工作，有很多收獲，也有很多感慨。回想與孩子們一齊走過(guò)的風(fēng)風(fēng)雨雨，一同經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我為他們的成長(zhǎng)和進(jìn)步而感動(dòng)!現(xiàn)就其中的一點(diǎn)感想與大家共勉。
一、培養(yǎng)學(xué)生用心健康的心理。
在平時(shí)的班主任工作和教育教學(xué)中，我堅(jiān)持以鼓勵(lì)為主。鼓勵(lì)會(huì)使學(xué)生的心態(tài)更加用心，更加開(kāi)放。鼓勵(lì)的方式多種多樣，一句熱情的話語(yǔ)，一個(gè)贊許的眼神，一次親切的撫摸，都能讓學(xué)生心蕩漣漪，如沐春風(fēng)。學(xué)生在老師的鼓勵(lì)下，更傾向于作用心的嘗試。如果在嘗試中體驗(yàn)到成功，從此便有可能努力向上前進(jìn)。老師對(duì)學(xué)生的鼓勵(lì)以及對(duì)學(xué)生透過(guò)努力后取得成績(jī)的肯定，能夠不斷筑高學(xué)生的起點(diǎn)，而學(xué)生也有了自己前進(jìn)的動(dòng)力。
二、幫忙學(xué)生樹(shù)立目標(biāo)，制定目標(biāo)。
班主任不僅僅要幫忙學(xué)生樹(shù)立目標(biāo)，更要讓學(xué)生自己學(xué)會(huì)制定目標(biāo)。有了目標(biāo)學(xué)生前進(jìn)就不會(huì)迷失方向，更能夠以用心的心態(tài)邁出堅(jiān)定的步伐。這樣學(xué)生就會(huì)用自己設(shè)定的目標(biāo)不斷的激勵(lì)自己，隨時(shí)的調(diào)整自己。
三、培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)習(xí)慣。
1、化被動(dòng)學(xué)習(xí)為自主學(xué)習(xí)。到了初三，應(yīng)對(duì)畢業(yè)升學(xué)考試，學(xué)生已經(jīng)逐步擺脫初一、二時(shí)期的幼稚和盲目，學(xué)習(xí)目的日漸明晰。班主任能夠乘勢(shì)開(kāi)發(fā)學(xué)生求知上進(jìn)的內(nèi)在動(dòng)力，分析形勢(shì)，明確任務(wù)。引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)確定學(xué)習(xí)目標(biāo)，制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，選取學(xué)習(xí)方法，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中要學(xué)會(huì)自我監(jiān)控，自我指導(dǎo)，自我強(qiáng)化，自覺(jué)主動(dòng)的鉆研知識(shí)，只有化被動(dòng)學(xué)習(xí)為自主學(xué)習(xí)，學(xué)生才能用心拓展提升自己，取得不斷的進(jìn)步。
2、讓學(xué)生學(xué)會(huì)“會(huì)學(xué)”?！拔磥?lái)社會(huì)的文盲是沒(méi)有掌握獲取知識(shí)方法的人”，班主任應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生真正認(rèn)識(shí)“會(huì)學(xué)”的好處，認(rèn)識(shí)自學(xué)潛力的重要性，我用身邊同學(xué)的成功經(jīng)驗(yàn)啟發(fā)學(xué)生，用自己的親身體會(huì)告知學(xué)生，利用班會(huì)和恰當(dāng)時(shí)機(jī)，經(jīng)常滲透學(xué)法指導(dǎo)。學(xué)習(xí)有規(guī)律可循，但又因人而異，因此在學(xué)法指導(dǎo)上我既有整體上的指導(dǎo)，又能注意個(gè)別指導(dǎo)，同時(shí)也創(chuàng)造條件進(jìn)行學(xué)習(xí)方法交流，讓成功學(xué)生談經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，讓學(xué)生在交流中吸收借鑒他人經(jīng)驗(yàn)，改善完善自己的學(xué)習(xí)方法。
3、鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)，強(qiáng)大自我。沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，群眾便沒(méi)有活力，個(gè)人便沒(méi)有危機(jī)感，班主任應(yīng)在班群眾創(chuàng)造出強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)局面，用競(jìng)爭(zhēng)激發(fā)學(xué)生昂揚(yáng)的斗志，挖掘巨大的學(xué)習(xí)潛能。透過(guò)競(jìng)爭(zhēng)，學(xué)生會(huì)提高學(xué)習(xí)用心性，增強(qiáng)完成任務(wù)的緊迫感，有效提升學(xué)習(xí)效率，從而改掉學(xué)生拖拉懶散的作風(fēng)。
4、防止偏科，全面發(fā)展。班主任應(yīng)時(shí)刻關(guān)注學(xué)生各學(xué)科的均衡發(fā)展，引導(dǎo)學(xué)生不斷強(qiáng)化薄弱學(xué)科，突破重點(diǎn)，幫忙偏科學(xué)生建立自信，提升興趣。班主任應(yīng)和各學(xué)科老師持續(xù)密切聯(lián)系，隨時(shí)把握偏科學(xué)生學(xué)習(xí)狀況。和科任教師一齊為他們出謀劃策，排解困難，并利用課余時(shí)間個(gè)別輔導(dǎo);小灶”。以上是我在班主任工作中的幾點(diǎn)感想，班主任工作鎖碎而繁多，它滲透在學(xué)生思想、學(xué)習(xí)、生活的各個(gè)角落，說(shuō)不完道不盡?？偠灾?，班主任既是聯(lián)系各科教師與學(xué)生之間的紐帶，又是溝通校園、家庭、社會(huì)的橋梁，班主任既是導(dǎo)師又是慈母，既要顧全大局，高瞻遠(yuǎn)矚，宏觀引領(lǐng)，又要體察入微，深入角落，關(guān)心呵護(hù)，但愿班主任辛勤的汗水能澆灌學(xué)生成功的花朵。
總之，在校園領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在各位任科老師的用心配合下，圓滿地完成了畢業(yè)班的各項(xiàng)工作任務(wù)。在此，向各位領(lǐng)導(dǎo)、各位任課老師表示衷心的感謝!在今后的工作中我會(huì)盡的努力，改善不足之處，力爭(zhēng)把工作做得更好!
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇六
資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
1、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。
該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
3、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇七
1、前廳服務(wù)技能考核方案：首先前廳所有服務(wù)人員按崗位，技能，職能確定日津貼，（當(dāng)日崗位薪金），按八小時(shí)計(jì)算，同時(shí)統(tǒng)計(jì)出當(dāng)日所服務(wù)的臺(tái)數(shù)及營(yíng)業(yè)額，每日每個(gè)服務(wù)生按當(dāng)日服務(wù)的營(yíng)業(yè)額的.3%，酒水飲料的1%記為當(dāng)日工資，多勞多得，上不封頂。主管按所管轄區(qū)域當(dāng)日總流水的千分之五做為當(dāng)日的工資，同時(shí)崗位補(bǔ)貼20元。前廳經(jīng)理按當(dāng)日營(yíng)業(yè)額的千分之八做為當(dāng)日的日工資。同時(shí)崗位補(bǔ)貼30元。備餐間傳菜員按每小時(shí)4.2元計(jì)算日工資pa，洗碗間，粗加工，收貨部人員同上。
2、銷售人員考核：
銷售人員按主管級(jí)發(fā)放崗位津貼，同時(shí)考核營(yíng)業(yè)額及包房數(shù)，散臺(tái)同包房的三分之二計(jì)算，當(dāng)月包房不少余65間，營(yíng)業(yè)收入不少余4萬(wàn)。雙向同時(shí)考核，完成按5%提，完不成，包房扣1%，提成扣2%，哪項(xiàng)完不成扣哪項(xiàng)。含酒水及飲料，不含開(kāi)瓶費(fèi)。超額部分按8%提，超額翻倍后，再超額部分按15%提。
3、出品部考生核：
出品占營(yíng)業(yè)額比例分為：涼菜占營(yíng)業(yè)額的15%，豬肉類占營(yíng)業(yè)額的15%，雞鴨類占16%，海鮮類占18%，清炒素菜占16%，主食占12%，酒水飲料占8%，綜合上述，出品部制定出品結(jié)構(gòu)。涼菜房按每日100道涼菜集算考核，100道以內(nèi)（含），每道菜提成1元，大工70%，小工30%，100道以上部分，每道1.3元。炒鍋按線考核，一個(gè)炒鍋，一個(gè)打荷，一個(gè)斬板為一條線，固定每條線8道菜，每道菜5元提成，炒鍋2元，斬板2元，打荷1元。
燕鮑翅檔口建議外包分成，比例為5比5。
蒸菜檔：每道提成2元。
點(diǎn)心房每道點(diǎn)心提成2元。
燒臘房同上。
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餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇八
回顧過(guò)去的x年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下，我同全體員工，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了x年各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個(gè)簡(jiǎn)短的匯報(bào)，請(qǐng)大家給予評(píng)議。
說(shuō)實(shí)話，作為一名員工餐負(fù)責(zé)人，這一年來(lái)，我深感到責(zé)任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。
首先，先匯報(bào)一下x年的經(jīng)營(yíng)狀況：
從x年以來(lái)，經(jīng)營(yíng)狀況總體來(lái)說(shuō)還算理想，辛苦了一年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺(jué)得比較自豪。全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長(zhǎng)_____元，營(yíng)業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%.
其次，總結(jié)一下我x年的工作收獲。具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真貫徹百花村的經(jīng)營(yíng)理念，將公司的經(jīng)營(yíng)策略及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，使之成為一個(gè)和諧的集體。
3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境;積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿意的離開(kāi)。
6、處理好管理組之間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，新的一年開(kāi)始了，展望x年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊(duì)，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己的努力，勤勤懇懇，盡職盡責(zé)做事，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇九
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)：
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩，工作總結(jié)《餐飲年終工作總結(jié)》。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十
我監(jiān)督所接《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開(kāi)展餐飲具消毒專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，為保障人民群眾飲食安全，因此對(duì)轄區(qū)內(nèi)所監(jiān)管的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：
根據(jù)“專項(xiàng)整治”的工作要求，我所對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，嚴(yán)格按照《食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的規(guī)定，我區(qū)都是小型餐飲單位，有專用的餐飲具清洗消毒水池，并且有清洗消毒設(shè)備，保證餐飲具洗滌、消毒、保潔等各項(xiàng)衛(wèi)生措施落實(shí)到位。對(duì)已經(jīng)消毒和未消毒餐飲具要求分開(kāi)存放，保證消毒效果。對(duì)使用配送消毒餐飲具的，嚴(yán)格落實(shí)購(gòu)入和使用消毒餐飲具索證索票制度，建立購(gòu)進(jìn)臺(tái)帳，對(duì)使用不合格餐飲具的單位及時(shí)進(jìn)行糾正改進(jìn)。
在專項(xiàng)檢查過(guò)程中，我所根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全面檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題如下：
1、個(gè)別小型餐飲單位存在餐具只清洗，未消毒便放入餐具保潔柜；
3、個(gè)別小型餐飲服務(wù)單位的餐飲具消毒完后未能及時(shí)放入餐具保潔柜中進(jìn)行備用；
4、個(gè)別餐飲服務(wù)單位對(duì)本店所使用的一次性配送消毒餐飲具的索證、索票不齊全。
我所針對(duì)此次專項(xiàng)整治檢查工作中發(fā)現(xiàn)的以上問(wèn)題，對(duì)餐飲服務(wù)單位所使用的餐飲具提出具體整改措施如下：
2、建議小型餐飲服務(wù)單位使用洗碗機(jī)或遠(yuǎn)紅外消毒等熱力消毒方法。
4、在我所監(jiān)管區(qū)域內(nèi)公布我所投訴舉報(bào)電話，發(fā)動(dòng)群眾提供線索，對(duì)未按要求的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行及時(shí)嚴(yán)格的糾正查處。
針對(duì)此次“餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐飲具消毒專項(xiàng)整治”的要求，我所在日常監(jiān)督管理工作中，加強(qiáng)了對(duì)餐飲具清洗消毒工作的技術(shù)指導(dǎo)，建立餐飲具消毒長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。將餐飲具消毒納入日常監(jiān)管工作中，確保餐飲服務(wù)食品安全。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十一
為全面提升縣城環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，鞏固提升文明城市創(chuàng)建成果，6月10日至14日，縣環(huán)衛(wèi)局組織全體干部職工及一線人員開(kāi)展環(huán)境衛(wèi)生集中大整治行動(dòng)。
在整治行動(dòng)中，一是安排灑水車、洗掃車、小型養(yǎng)護(hù)車等機(jī)械車輛對(duì)縣城主次干道、中轉(zhuǎn)站點(diǎn)、公廁、垃圾桶、果皮箱等進(jìn)行全面沖洗；二是組織管理人員深入城中村、背街小巷、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商業(yè)街區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域展開(kāi)“地毯式”排查，清理整治衛(wèi)生黑點(diǎn)盲點(diǎn)；三是加大縣城街道、公園、碧道及綠化帶的'清掃保潔和垃圾清運(yùn)力度，扎實(shí)做好河面清撈保潔工作，不斷提高縣城保潔水平。
下來(lái)，縣環(huán)衛(wèi)局將持續(xù)強(qiáng)化縣城環(huán)境衛(wèi)生管理，加強(qiáng)責(zé)任區(qū)域的清掃保潔，以創(chuàng)文標(biāo)準(zhǔn)常態(tài)化抓好縣城環(huán)境衛(wèi)生。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十二
很榮幸在這里代表餐飲部和xx主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。下面，我從四個(gè)方面向大家匯報(bào)今年的年終工作總結(jié)：
xx餐廳自去年x月x日試營(yíng)業(yè)以來(lái)，始終嚴(yán)格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營(yíng)中逐步摸索xx餐廳消費(fèi)群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合x(chóng)x餐廳的消費(fèi)群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如：針對(duì)市場(chǎng)原料價(jià)格上漲的情況，在菜品的銷售價(jià)格基本保持原價(jià)格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開(kāi)始銷售以來(lái)，月銷量屢居榜首。根據(jù)顧客消費(fèi)需求不同我們也研制了一些低價(jià)位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)中國(guó)意境菜的機(jī)會(huì)，使我受益匪淺，并且很快運(yùn)用到xx菜品制作中，給賓客以全新的視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)的四重享受，贏得賓客好評(píng)。xx餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現(xiàn)在每天1-2萬(wàn)元，最多突破了3萬(wàn)元。人均消費(fèi)從20元到提升到現(xiàn)在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來(lái)的，是廚師們?cè)诨馃岬脑钆_(tái)邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來(lái)的。
一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們面臨最大的困難是員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，流動(dòng)性較大。特別是x月至x月份是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候，這給廚房工作帶來(lái)了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：
3.規(guī)范菜品主輔料配方，使得不會(huì)因?yàn)椴糠謴N師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味；
4.不斷創(chuàng)新。先后推出順應(yīng)季節(jié)的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價(jià)位、口味獨(dú)特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。
一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來(lái)，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當(dāng)中進(jìn)行講解和培訓(xùn)，讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介；如遇客人有反饋意見(jiàn)時(shí)，我們及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到客人滿意，招攬回頭客。
特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補(bǔ)臺(tái)，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。還有看似簡(jiǎn)單但又并非簡(jiǎn)單的洗碗工作，一道好菜沒(méi)有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應(yīng)一樣我們?nèi)币徊豢?，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內(nèi)外賓客對(duì)xx餐廳品牌的認(rèn)可和贊揚(yáng)。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十三
20x年的日歷已翻過(guò)，現(xiàn)在已迎來(lái)嶄新的20x年，回顧過(guò)去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營(yíng)業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營(yíng)，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，新的一年到來(lái)之際，透視過(guò)去的一年，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目，用最直白的語(yǔ)言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，x年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。
在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問(wèn)題和不足。
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。
在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快。
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
20x年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。
將對(duì)20x年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)。
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況。
20x年將根據(jù)x質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
出品是餐飲管理的核心，20x年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。
年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平。
20x年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。
20x年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。
新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十四
轉(zhuǎn)眼間入職xx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)如下。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《xx實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇一
轉(zhuǎn)眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去?；仨^(guò)去的一年，在×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好餐廳管理員崗位的工作，并時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心和同事們的支持幫助下，我在餐廳管理員工作崗位上積極進(jìn)取、勤奮學(xué)習(xí)，認(rèn)真圓滿地完成今年的餐廳管理員所有工作任務(wù)，履行好×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員工作崗位職責(zé)，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致肯定?，F(xiàn)將過(guò)去一年來(lái)在×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員工作崗位上的學(xué)習(xí)、工作情況作簡(jiǎn)要總結(jié)如下：
一、思想上嚴(yán)于律己，不斷提高自身修養(yǎng)。
一年來(lái)，我始終堅(jiān)持正確的價(jià)值觀、人生觀、世界觀，并用以指導(dǎo)自己在×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員崗位上學(xué)習(xí)、工作實(shí)踐活動(dòng)。雖然身處在餐廳管理員工作崗位，但我時(shí)刻關(guān)注國(guó)際時(shí)事和中央最新的精神，不斷提高對(duì)自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認(rèn)同感和尊嚴(yán)感、榮譽(yù)感。在×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員工作崗位上認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央的路線、方針、政策，盡職盡責(zé)，在餐廳管理員工作崗位上作出對(duì)國(guó)家力所能及的貢獻(xiàn)。
二、工作上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高工作效率。
時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步，信息技術(shù)日新月異。×××餐廳管理員工作崗位相關(guān)工作也需要與時(shí)俱進(jìn)，需要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)、新方法，以提高餐廳管理員崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學(xué)習(xí)餐廳管理員工作崗位相關(guān)法律知識(shí)和相關(guān)最新政策。唯有如此，才能提高×××餐廳管理員工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個(gè)人能力。定期學(xué)習(xí)了×××餐廳管理員工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，并總結(jié)吸取前輩在×××餐廳管理員工作崗位工作經(jīng)驗(yàn)，不斷彌補(bǔ)和改進(jìn)自身在×××餐廳管理員工作崗位工作中的缺點(diǎn)和不足，從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。
回顧過(guò)去一年來(lái)在**（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳。
管理員工作崗位工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，無(wú)論在思想上，還是工作學(xué)習(xí)上我都取得了很大的進(jìn)步，但也清醒地認(rèn)識(shí)到自己在×××餐廳管理員工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入，尤其是將思想理論運(yùn)用到×××餐廳管理員工作崗位的實(shí)際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的×××餐廳管理員工作崗位工作中，我一定會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，克服不足、認(rèn)真學(xué)習(xí)了×××餐廳管理員工作崗位相關(guān)知識(shí)、發(fā)奮工作、積極進(jìn)取，把工作做的更好，為實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)努力奮斗。展望新的一年，在以后的**（改成餐廳管理員崗位所在的單位）。
工作中希望能夠再接再厲，要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好餐廳管理員崗位的本職工作。同時(shí)也需要再加強(qiáng)鍛煉自身的餐廳管理員工作水平和業(yè)務(wù)能力，在以后的工作中我將加強(qiáng)與×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實(shí)實(shí)做事，老老實(shí)實(shí)做人，爭(zhēng)取為**（改成餐廳管理員崗位所在的單位）做出更大的成績(jī)。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇二
按照洪住建發(fā)〔2014〕31號(hào)文件《縣住建系統(tǒng)開(kāi)展全縣建筑施工、建筑揚(yáng)塵和城市燃?xì)獍踩a(chǎn)檢查整改專項(xiàng)行動(dòng)方案》的文件精神指示，我公司為有效防治城市揚(yáng)塵污染，并結(jié)合所建項(xiàng)目的實(shí)際情況，制定揚(yáng)塵治理實(shí)施措施，認(rèn)真開(kāi)展了揚(yáng)塵整治活動(dòng)。現(xiàn)將具體情況匯報(bào)如下：
一、公司建立有效的管理制度，并通過(guò)實(shí)施確保工地施工現(xiàn)場(chǎng)達(dá)到縣揚(yáng)塵治理檢查要求，使揚(yáng)塵治理工作制度化、規(guī)范化。
二、揚(yáng)塵治理工作職責(zé)實(shí)行了分工。
（1）項(xiàng)目部成立揚(yáng)塵治理管理領(lǐng)導(dǎo)小組，項(xiàng)目經(jīng)理為組長(zhǎng)，專職安全員、責(zé)任工長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，專項(xiàng)工長(zhǎng)、施工員、材料員為組員，實(shí)施揚(yáng)塵治理工作。
1、項(xiàng)目經(jīng)理：負(fù)責(zé)對(duì)工程全部監(jiān)督；
2、專職安全員：負(fù)責(zé)對(duì)工程路面的揚(yáng)塵進(jìn)行灑水降塵；
3、責(zé)任工長(zhǎng)：負(fù)責(zé)對(duì)路面、水溝機(jī)械挖土進(jìn)行覆蓋；
4、施工員：負(fù)責(zé)對(duì)路面保潔人員的監(jiān)督；
5、材料員：負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目針對(duì)揚(yáng)塵整治的材料采購(gòu)；（2）由專職安全員負(fù)責(zé)每天檢查揚(yáng)塵治理落實(shí)及實(shí)施情況并作好記錄。
三、在揚(yáng)塵治理工作中我們主要對(duì)以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整治。
1、施工運(yùn)輸車輛等駛出工地前進(jìn)行了清除泥土作防塵處理，嚴(yán)禁將泥土、塵土帶出工地。
2、運(yùn)輸砂、石、水泥、土方、垃圾等易產(chǎn)生揚(yáng)塵污染的車輛，進(jìn)出施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行封閉，嚴(yán)禁撒漏。
3、清掃地面進(jìn)行了灑水，運(yùn)輸建筑垃圾加蓋，松散材料堆放蓋彩條布，以免粉塵彌漫，污染環(huán)境。
4、在工地上設(shè)置了臨時(shí)密閉性垃圾堆放場(chǎng)地進(jìn)行存放。
5、設(shè)置兩名保潔員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的經(jīng)常性的打掃施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)道路及公共區(qū)域。
6、攪拌站設(shè)置了攪拌篷。
7、臨時(shí)堆放的土方采取覆蓋措施，以防塵土飛揚(yáng)。
8、水泥和其它易飛揚(yáng)的細(xì)顆粒散體材料存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，如需露天存放的采取了嚴(yán)密遮蓋措施。
9、對(duì)涉及揚(yáng)塵問(wèn)題的作業(yè)班組進(jìn)行專項(xiàng)防止揚(yáng)塵交底，將揚(yáng)塵防止工作具體落實(shí)到了操作層，并建立獎(jiǎng)罰措施。
10、項(xiàng)目部與作業(yè)班組逐級(jí)簽定揚(yáng)塵治理目標(biāo)責(zé)任書(shū)，對(duì)揚(yáng)塵治理工作進(jìn)行目標(biāo)化管理。
通過(guò)此次揚(yáng)塵活動(dòng)的開(kāi)展，使我們更加深刻的明白了揚(yáng)塵工作的重要性，改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量，才能保障人體基本健康，而改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量離不開(kāi)我們對(duì)揚(yáng)塵工作治理的不懈努力。在今后的工作中，我公司會(huì)繼續(xù)將揚(yáng)塵治理工作作為安全工作中重要的一部分來(lái)抓，使洪澤縣的空氣不會(huì)因?yàn)槲覀兊拇嬖诙兊脺啙帷?BR> 洪澤縣第四建筑安裝工程有限公司。
洪澤縣盛世華庭公寓項(xiàng)目部。
2014年7月10日。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇三
關(guān)于餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開(kāi)展餐飲具消毒專項(xiàng)整治工作總結(jié)我隊(duì)接《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開(kāi)展餐飲具消毒專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，為保障人民群眾飲食安全，因此對(duì)轄區(qū)內(nèi)所監(jiān)管的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：
根據(jù)“專項(xiàng)整治”的工作要求，我隊(duì)對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，嚴(yán)格按照《食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的規(guī)定，大型餐飲服務(wù)單位已都設(shè)立專用餐飲具洗消間，中型餐飲服務(wù)單位都有專用洗消場(chǎng)所，小型餐飲服務(wù)單位有專用的餐飲具清洗消毒水池，并且有清洗消毒設(shè)備，保證餐飲具洗滌、消毒、保潔等各項(xiàng)衛(wèi)生措施落實(shí)到位。對(duì)已經(jīng)消毒和未消毒餐飲具要求分開(kāi)存放，保證消毒效果。對(duì)使用配送消毒餐飲具的，嚴(yán)格落實(shí)購(gòu)入和使用消毒餐飲具索證索票制度，建立購(gòu)進(jìn)臺(tái)帳，對(duì)使用不合格餐飲具的單位及時(shí)進(jìn)行糾正改進(jìn)。
在專項(xiàng)檢查過(guò)程中，我隊(duì)根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全面檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題如下：
1、個(gè)別小型餐飲單位存在餐具只清洗，未消毒便放入餐具保潔柜；
3、個(gè)別中小型餐飲服務(wù)單位的餐飲具消毒完后未能及時(shí)放入餐具保潔柜中進(jìn)行備用；
4、個(gè)別大中型餐飲服務(wù)單位餐具消毒柜、保潔柜大小和設(shè)施不能滿足就餐需求；
5、個(gè)別餐飲服務(wù)單位對(duì)本店所使用的一次性配送消毒餐飲具的索證、索票不齊全。
我隊(duì)針對(duì)此次專項(xiàng)整治檢查工作中發(fā)現(xiàn)的以上問(wèn)題，對(duì)餐飲服務(wù)單位所使用的`餐飲具提出具體整改措施如下：
1、大型餐飲服務(wù)單位必須設(shè)立專用餐飲具洗消間，具備足夠的消毒柜、餐具保潔柜；
2、中型餐飲服務(wù)單位必須有專用洗消場(chǎng)所；
6、在我隊(duì)監(jiān)管區(qū)域內(nèi)公布我局投訴舉報(bào)電話，發(fā)動(dòng)群眾提供線索，對(duì)未按要求的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行及時(shí)嚴(yán)格的糾正查處。
針對(duì)此次“餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐飲具消毒專項(xiàng)整治”的要求，我隊(duì)在日常監(jiān)督管理工作中，加強(qiáng)了對(duì)餐飲具清洗消毒工作的技術(shù)指導(dǎo)，建立餐飲具消毒長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。將餐飲具消毒納入日常監(jiān)管工作中，確保餐飲服務(wù)食品安全。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇四
成都市揚(yáng)塵辦：
2011年上半年，彭州市揚(yáng)塵整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在成都市揚(yáng)塵辦的指導(dǎo)下，嚴(yán)格落實(shí)揚(yáng)塵整治相關(guān)工作要求，積極主動(dòng)、求實(shí)創(chuàng)新、有所作為，揚(yáng)塵整治工作取得一定成效?，F(xiàn)將具體情況匯報(bào)如下：
一、明確職責(zé)，落實(shí)目標(biāo)。
進(jìn)入2011年以來(lái)，我辦在前期揚(yáng)塵治理工作的基礎(chǔ)上，繼續(xù)落實(shí)各項(xiàng)揚(yáng)塵整治措施,強(qiáng)化各類工地管理，努力控制揚(yáng)塵污染、提高空氣質(zhì)量。
一是在成都市揚(yáng)塵辦指導(dǎo)下，積極學(xué)習(xí)中心城區(qū)和周邊區(qū)縣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；虛心學(xué)習(xí)，找準(zhǔn)工作切入點(diǎn)。主動(dòng)出擊、加強(qiáng)交流、落實(shí)責(zé)任、并結(jié)合彭州實(shí)際，分解落實(shí)揚(yáng)塵整治工作任務(wù)。市委常委、政法委書(shū)記李光輝對(duì)揚(yáng)塵治理工作高度重視，專門召開(kāi)了關(guān)于揚(yáng)塵治理的工作會(huì)議，按照市揚(yáng)塵辦相關(guān)法規(guī)要求，進(jìn)一步明確了市公安、交通、城管、建設(shè)、國(guó)土、房管、環(huán)保、規(guī)劃、林業(yè)園林、工業(yè)局、各鎮(zhèn)及工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)等職能部門的揚(yáng)塵整治工作職責(zé)。加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，敢于逗硬。市揚(yáng)塵辦多次與彭州電視臺(tái)等媒體進(jìn)行合作，制作關(guān)于揚(yáng)塵治理的專題報(bào)道，并在彭州電視臺(tái)《今晚十分》欄目中播出，對(duì)揚(yáng)塵防治工作中的各類問(wèn)題敢于曝光，敢于揭短，取得良好成效。
1理工作的檢查指示精神，對(duì)我市的50條左右的道路進(jìn)行硬化；裸土覆蓋面積達(dá)8000平方米，提檔降土面積達(dá)12000平米。
三是比照檢查，舉一反三。我們認(rèn)真對(duì)照成都市揚(yáng)塵辦督辦通知列舉的問(wèn)題，扎實(shí)整改，并舉一反三對(duì)轄區(qū)內(nèi)的工作進(jìn)行完善，由彭州市揚(yáng)塵辦主任帶隊(duì)，組織了多次現(xiàn)場(chǎng)檢查，先后發(fā)出督辦通知14期74項(xiàng)。同時(shí)，以評(píng)選“示范工地”為契機(jī)，聯(lián)合建設(shè)局加強(qiáng)對(duì)建筑工地?fù)P塵管理，評(píng)出好工地5家，差工地6家，使之相互學(xué)習(xí)借鑒，促進(jìn)工地?fù)P塵污染源頭的管理。
二、措施得力、嚴(yán)格監(jiān)管。
一是進(jìn)一步加大“三大工地”監(jiān)管力度，嚴(yán)格執(zhí)法。對(duì)于揚(yáng)塵整治，我辦領(lǐng)導(dǎo)高度重視，特別針對(duì)在建工地的整治工作形勢(shì)進(jìn)行了認(rèn)真分析。根據(jù)在建工程多，工程量大工期緊，建筑渣土運(yùn)輸車車輛多等實(shí)際情況，把工作細(xì)分到對(duì)應(yīng)部門。對(duì)于各工地的具體情況，出入工地運(yùn)輸土方的車輛，要求其辦理《建筑垃圾運(yùn)輸通行證》和《建筑垃圾處置許可證》；裝車后，車輛必須覆蓋、密閉，并進(jìn)行沖洗、噴淋處理后方可出場(chǎng)；車場(chǎng)進(jìn)出場(chǎng)地地面按要求進(jìn)行硬化處理；必須配有專業(yè)的保潔工，負(fù)責(zé)打掃保持路面清潔；同時(shí)配備特制灑水車，以便對(duì)整個(gè)場(chǎng)地周圍進(jìn)行揚(yáng)塵控制；建立專門的運(yùn)營(yíng)組織機(jī)構(gòu)，制定詳細(xì)的管理措施，保持場(chǎng)地、道路達(dá)到相應(yīng)的濕度，來(lái)確保揚(yáng)塵不產(chǎn)生。減少車輛超載的情況發(fā)生，做到出現(xiàn)污染馬上清除，不產(chǎn)生揚(yáng)塵。
2塵辦不定期組織檢查。同時(shí)，彭州市揚(yáng)塵辦采取獨(dú)立執(zhí)法與聯(lián)合執(zhí)法相結(jié)合，巡查執(zhí)法與定點(diǎn)執(zhí)法相結(jié)合的方式，嚴(yán)厲打擊運(yùn)渣車不按規(guī)范運(yùn)營(yíng)的行為，并積極推動(dòng)運(yùn)渣車辦證制度的落實(shí)。不完全統(tǒng)計(jì)，截止目前累計(jì)向建設(shè)工地、拆遷工地等發(fā)出各類法律文書(shū)78份，查處揚(yáng)撒車輛219輛，查處無(wú)證和未密閉運(yùn)輸?shù)能囕v56輛，查處工地?fù)P塵26個(gè)，5家施工工地因車輛出入造成路面污染受到處罰。
三是開(kāi)展入城臟車車容車貌專項(xiàng)整治的行動(dòng)，由揚(yáng)塵辦牽頭協(xié)同城管、交通和公安組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，對(duì)駛?cè)氤菂^(qū)主要出入城道路的臟車進(jìn)行有效攔截，宣傳有關(guān)法規(guī)，勸導(dǎo)就近洗車。在此期間，共發(fā)放倡議書(shū)1300份攔截并勸道就近洗車160輛。
三、
存在問(wèn)題。
一是做好揚(yáng)塵整治工作，必須充分動(dòng)員全市市民參與到揚(yáng)塵整治工作中，才能使揚(yáng)塵整治工作成果得到鞏固，因此需加大對(duì)揚(yáng)塵治理的宣傳教育活動(dòng)，提高全員揚(yáng)塵治理意識(shí)。
二是揚(yáng)塵工作內(nèi)容新、范圍廣、標(biāo)準(zhǔn)高、協(xié)調(diào)難度大，相關(guān)工作人員需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，進(jìn)一步熟悉掌握相關(guān)工作的技能、技巧。
三是屬地監(jiān)管仍有不足。各屬地政府由于人員、資金、設(shè)備等原因，對(duì)屬地污染源的監(jiān)管仍有不到位，需在下步工作中加以改進(jìn)。
3一是推動(dòng)相關(guān)部門，進(jìn)一步配強(qiáng)、配齊揚(yáng)塵整治工作人員、設(shè)備，適當(dāng)時(shí)機(jī)進(jìn)行集中培訓(xùn)。
二是大力推動(dòng)屬地監(jiān)管責(zé)任制嚴(yán)格落實(shí)，特別對(duì)“三大工地”的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管力度，要求其保證揚(yáng)塵污染源及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)處置。
三是加強(qiáng)曝光制度。凡是對(duì)整改不力，落實(shí)效果差的工地和企業(yè)，由彭州電視臺(tái)、《今日彭州》等進(jìn)行曝光，并將名單抄送至相關(guān)部門備案。
四是嚴(yán)格問(wèn)責(zé)，敢于逗硬。在揚(yáng)塵整治工作中，凡是執(zhí)行不力、陽(yáng)奉陰違、嚴(yán)重缺位的工作人員要堅(jiān)決落實(shí)問(wèn)責(zé)制度。
二〇一一年六月十六日。
成。
節(jié)按相關(guān)法規(guī)上線重罰，決不手軟。
三是進(jìn)一步規(guī)范密閉運(yùn)輸執(zhí)法工作，嚴(yán)格把握“工地、運(yùn)輸、渣場(chǎng)”三個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)工地施工、《建筑垃圾運(yùn)輸許可證》的辦理、渣土運(yùn)輸及建筑垃圾消納場(chǎng)實(shí)施全程監(jiān)控，嚴(yán)格查處違章行為，對(duì)三次違反《重慶市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的違章運(yùn)渣車輛或逾期不接受處理的違章運(yùn)渣車輛單位，各區(qū)市政環(huán)衛(wèi)部門將不予辦理或凍結(jié)《建筑垃圾運(yùn)輸許可證》。
四是適時(shí)檢查、適時(shí)監(jiān)控污染源頭和過(guò)程，堅(jiān)持定時(shí)和不定時(shí)巡查督查，加強(qiáng)夜間執(zhí)法工作，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，對(duì)突出的大型污染源將適時(shí)通過(guò)社會(huì)媒體曝光。
五是繼續(xù)把各區(qū)貫徹188號(hào)令整治揚(yáng)塵污染情況納入年度城管目標(biāo)考核。
二、2011年工作打算。
氛圍。
一是溫江電視臺(tái)與《今日溫江》報(bào)、《新溫江》刊在繼續(xù)做好現(xiàn)有專欄宣傳的同時(shí)，新開(kāi)辟環(huán)境保護(hù)、揚(yáng)塵整治相關(guān)專欄，拓寬思路、創(chuàng)新形式，采取觀眾、讀者喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式來(lái)增強(qiáng)互動(dòng)參與性。
二是有效利用溫江新聞網(wǎng)的全球覆蓋性，以更多更廣的宣傳渠道將溫江揚(yáng)塵整治工作中涌現(xiàn)出的先進(jìn)人物、成功作法對(duì)外宣傳，從而擴(kuò)大我區(qū)影響力。
象和魅力。
揚(yáng)塵治理專項(xiàng)措施。
為有效防治城市揚(yáng)塵污染，改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量，保障人體健康，結(jié)合本項(xiàng)目的實(shí)際情況。
特制定揚(yáng)塵治理實(shí)施措施。
建立有效的管理制度，并通過(guò)實(shí)施確保工地施工現(xiàn)場(chǎng)達(dá)到成都市揚(yáng)塵治理檢查要求，使揚(yáng)塵。
治理工作制度化、規(guī)范化。
二、揚(yáng)塵治理工作職責(zé)分工。
（1）項(xiàng)目部成立揚(yáng)塵治理管理領(lǐng)導(dǎo)小組，項(xiàng)目經(jīng)理為組長(zhǎng)，專職安全員、責(zé)任工長(zhǎng)為副組。
長(zhǎng)，專項(xiàng)工長(zhǎng)、施工員、材料員為組員，實(shí)施揚(yáng)塵治理工作。
（2）由專職安全員負(fù)責(zé)每天檢查揚(yáng)塵治理落實(shí)及實(shí)施情況并作好記錄。
三、揚(yáng)塵治理實(shí)施辦法。
1、工地進(jìn)出口地坪采用c20砼進(jìn)行硬化處理。設(shè)置沖洗車輛設(shè)備，排水溝、沉淀池及麻袋，防止泥土隨車輛，帶出工地。
2、施工運(yùn)輸車輛、挖掘機(jī)械等駛出工地前必須清除泥土作防塵處理，嚴(yán)禁將泥土、塵土帶出工地。
3、運(yùn)輸砂、石、水泥、土方、垃圾等易產(chǎn)生揚(yáng)塵污染的車輛，進(jìn)出施工現(xiàn)場(chǎng)必須封閉，嚴(yán)。
禁撒漏。
4、樓層建筑垃圾裝袋密封，由垂直運(yùn)輸設(shè)備向下轉(zhuǎn)運(yùn)，嚴(yán)禁由樓層自由傾倒。
5、清掃地面必須灑水，運(yùn)輸建筑垃圾加蓋，松散材料堆放蓋彩條布，以免粉塵彌漫，污染。
環(huán)境。
6、在工地上設(shè)置臨時(shí)密閉性垃圾堆放場(chǎng)地或垃圾箱進(jìn)行存放。
7、設(shè)置兩名保潔員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的經(jīng)常性的打掃施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)道路及公共區(qū)域。
8、攪拌站設(shè)置封閉攪拌篷，攪拌機(jī)上設(shè)噴淋裝置，地下設(shè)沉淀池。
9、臨時(shí)堆放的土方采取彩條布覆蓋措施，以防塵土飛揚(yáng)。
10、散水泥和其它易飛揚(yáng)的細(xì)顆粒散體材料存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，如需露天存放采取嚴(yán)密遮蓋措施。
11、對(duì)涉及揚(yáng)塵問(wèn)題的作業(yè)班組進(jìn)行專項(xiàng)防止揚(yáng)塵交底，將揚(yáng)塵防止工作具體落實(shí)到操作層，并建立獎(jiǎng)罰措施。
12、項(xiàng)目部與作業(yè)班組逐級(jí)簽定揚(yáng)塵治理目標(biāo)責(zé)任書(shū)，對(duì)揚(yáng)塵治理工作進(jìn)行目標(biāo)化管理。
四、揚(yáng)塵治理檢查制度。
1、項(xiàng)目部每周將定期對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查評(píng)比，并作好保存記錄。
2、每月向公司書(shū)面匯報(bào)揚(yáng)塵治理工作執(zhí)行情況。
二、存在的困難和不足。
處理不夠，造成路面污染。
下河邊街路面開(kāi)挖后沒(méi)有硬化處理，道路揚(yáng)塵問(wèn)題得不到根本性。
解決。
我鎮(zhèn)目前沒(méi)有灑水車，需要從其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)雇請(qǐng)，從而在一定程度上影響了治理路面污染的效率和保潔、降塵力度。加大與環(huán)衛(wèi)處的聯(lián)動(dòng)，對(duì)全市范圍內(nèi)進(jìn)行沖洗降塵。
三、揚(yáng)塵污染整改措施。
6針對(duì)存在的問(wèn)題，我鎮(zhèn)提出具體整改意見(jiàn)及時(shí)整改。要求施工單位嚴(yán)格按照揚(yáng)塵標(biāo)準(zhǔn)，制定降塵措施，設(shè)置沖洗設(shè)備，堅(jiān)持濕法作業(yè)，并指派專人負(fù)責(zé)清掃保潔，灑水降塵，切實(shí)做好施工現(xiàn)場(chǎng)的揚(yáng)塵整治工作；采取定時(shí)與不定時(shí)，定期與不定期相結(jié)合的方式加強(qiáng)監(jiān)管力度，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，責(zé)令其立即整改；每天雇請(qǐng)灑水車對(duì)成仁路沿線和街道進(jìn)行沖洗、灑水，實(shí)現(xiàn)全天候保潔、降塵。
四、工作創(chuàng)新及下一步工作要點(diǎn)。
我鎮(zhèn)將進(jìn)一步加大揚(yáng)塵綜合整治力度，繼續(xù)加強(qiáng)市政建設(shè)工程環(huán)境綜合整治，強(qiáng)化揚(yáng)塵治理專項(xiàng)責(zé)任落實(shí)。
之一。
2.嚴(yán)把新動(dòng)工市政施工現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)工關(guān)，不允許新開(kāi)工現(xiàn)場(chǎng)存在揚(yáng)塵污染問(wèn)題，并與之簽定揚(yáng)塵污染治理協(xié)議。
3.聯(lián)合交通執(zhí)法部門，繼續(xù)強(qiáng)化工程車輛建渣封閉運(yùn)輸管理力度，嚴(yán)厲查處傾灑渣土、出車帶泥上路等違規(guī)行為。
工作業(yè)。
一、工作目標(biāo)。
72009年，“1+4”組團(tuán)縣（市）、區(qū)降塵量力爭(zhēng)低于21噸/平方公里·月，其中，降塵量年平均值比2008年高新區(qū)下降18%；裕華區(qū)、橋東區(qū)、欒城縣、正定縣下降20%；橋西區(qū)、長(zhǎng)安區(qū)、藁城市下降22%；新華區(qū)、鹿泉市下降24%。
二、工作任務(wù)及責(zé)任分解。
（一）各縣（市）、區(qū)政府。
1.建設(shè)施工揚(yáng)塵污染防治。
建設(shè)工程施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置穩(wěn)固整齊的圍擋；建筑工程主體外側(cè)使用符合規(guī)定的密目式安全網(wǎng)封閉；工程施工現(xiàn)場(chǎng)的道路、作業(yè)場(chǎng)地內(nèi)及出口至公共鋪裝道路間的行車道路按要求實(shí)施硬化，工地內(nèi)未硬化的部分，應(yīng)采取覆蓋、綠化、噴灑等措施；施工工地設(shè)置洗車設(shè)施，保持出場(chǎng)車輛清潔。
建筑垃圾集中、分類堆放，嚴(yán)密遮蓋，及時(shí)清運(yùn)；生活垃圾采用封閉式容器，日產(chǎn)日清；施工現(xiàn)場(chǎng)不得熔融瀝青、焚燒垃圾等有毒有害物質(zhì)。
市區(qū)二環(huán)路內(nèi)及高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)禁止現(xiàn)場(chǎng)攪拌；水泥、石灰粉等建筑材料存放在庫(kù)房?jī)?nèi)或者嚴(yán)密遮蓋；沙、石、土方等散體材料須覆蓋；場(chǎng)內(nèi)裝卸、搬倒物料應(yīng)遮蓋、封閉或?yàn)⑺?，不得凌空拋擲、拋撒。
遇有四級(jí)以上大風(fēng)天氣預(yù)報(bào)或市政府發(fā)布空氣質(zhì)量預(yù)警時(shí)，不得進(jìn)行土方作業(yè)，同時(shí)覆網(wǎng)防塵。
2.拆遷施工揚(yáng)塵污染防治。
拆遷工地周圍應(yīng)設(shè)置高度不低于1.8米的圍擋；機(jī)械拆除必須輔以持續(xù)加壓灑水或噴淋措施；需爆破作業(yè)的拆除工程，在確保作業(yè)安全的條件下應(yīng)采取預(yù)拆非承重墻、清理部分致塵構(gòu)件與積塵、在建筑物內(nèi)部灑水、在不同高度設(shè)置塑料盛水袋、起爆前后噴水降塵等措施。
拆除施工中的土方作業(yè)、建筑垃圾管理與運(yùn)輸、工地保潔等應(yīng)采取建筑揚(yáng)塵污染防治中規(guī)定的相關(guān)防塵措施。
拆除工程完成后，應(yīng)按照城市管理部門規(guī)定的渣土運(yùn)輸路線、傾倒地點(diǎn)，在拆除后3日內(nèi)將渣土清運(yùn)完畢，拆除場(chǎng)地應(yīng)在5日內(nèi)設(shè)置硬質(zhì)圍擋?！俺侵写濉钡慕ㄖ燎暹\(yùn)期限視情況而定，一般不超過(guò)一個(gè)月。當(dāng)年不能開(kāi)工建設(shè)的，應(yīng)采取臨時(shí)綠化等措施防止揚(yáng)塵。
風(fēng)力達(dá)4級(jí)以上時(shí)，應(yīng)停止拆除作業(yè)。
3.交通道路揚(yáng)塵治理。
對(duì)市區(qū)及城市周邊破損道路應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，減輕因路面顛簸造成的物料拋灑和地面揚(yáng)塵污染。防止路面破損，新破損路面應(yīng)在一個(gè)月內(nèi)修復(fù)。
市區(qū)道路兩側(cè)和中間分隔帶應(yīng)進(jìn)行合理的立體綠化。
運(yùn)輸煤焦、砂石、土方、垃圾、渣土等易產(chǎn)生揚(yáng)塵污染物料的車輛，應(yīng)當(dāng)使用封閉貨箱或者采用其他方式封蓋嚴(yán)密，按照規(guī)定線路和時(shí)間行駛。
加強(qiáng)城市道路的吸掃和沖刷，實(shí)施高效清潔的清掃作業(yè)方式。
4.裸露地面揚(yáng)塵防治。
對(duì)城市裸露地面應(yīng)全部綠化或硬化，對(duì)長(zhǎng)期未能開(kāi)發(fā)建設(shè)的裸地，應(yīng)按照《城市綠化管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
在實(shí)施綠化工程時(shí)，應(yīng)采取圍擋等降塵措施；四級(jí)以上大風(fēng)天氣，禁止土地平整、換土、原土過(guò)篩等作業(yè)；土地平整后，一周內(nèi)要進(jìn)行建植工作；土地整理工作已結(jié)束，未進(jìn)行建植工程期間，要每天灑水一至兩次，如遇四級(jí)以上大風(fēng)天氣必須及時(shí)灑水防塵或加以覆蓋。
10植樹(shù)樹(shù)穴所出穴坑土，要加以整理或拍實(shí)；如遇特殊情況無(wú)法建植，穴坑土要加以覆蓋，確保不揚(yáng)塵。種植完成后，樹(shù)坑應(yīng)覆蓋卵石、木塊、擋板、樹(shù)皮，或者覆蓋塑膠網(wǎng)等。
學(xué)校裸露操場(chǎng)應(yīng)改為塑膠跑道，操場(chǎng)中央鋪設(shè)人工草坪或硬化，操場(chǎng)周圍采取綠化、硬化措施。對(duì)廠區(qū)裸地、單位及家庭庭院、居住小區(qū)等不進(jìn)行綠化處理的裸地，應(yīng)實(shí)施生態(tài)型硬化、透水性鋪裝等措施。
綠化產(chǎn)生的垃圾應(yīng)在當(dāng)天清理干凈。
5.堆場(chǎng)揚(yáng)塵防治。
煤炭、煤矸石、礦石、水泥、白灰、生產(chǎn)原料、泥土、粉煤灰等料堆，應(yīng)采用倉(cāng)庫(kù)、儲(chǔ)藏罐、防風(fēng)抑塵墻和整體覆蓋等封閉性或半封閉性措施。
物料輸運(yùn)和少量的攪拌、粉碎、篩分等作業(yè)活動(dòng)應(yīng)在密閉條件下進(jìn)行。
堆場(chǎng)露天裝卸作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取灑水或噴淋穩(wěn)定劑等抑塵措施。
臨時(shí)性廢棄物堆、物料堆、散貨堆場(chǎng)，應(yīng)設(shè)置高于廢棄物堆的圍擋、防風(fēng)網(wǎng)、擋風(fēng)屏等；長(zhǎng)期存在的廢棄物堆，可構(gòu)筑圍墻或挖坑填埋。
11對(duì)于長(zhǎng)期堆放的廢棄物（電廠灰、工業(yè)粉塵、廢渣、礦渣等），可在堆場(chǎng)表面及四周種植植物，通過(guò)植物生長(zhǎng)來(lái)固定廢棄物堆，減少風(fēng)蝕起塵。
對(duì)于露天堆場(chǎng)的坡面、場(chǎng)坪、路面及貨運(yùn)堆場(chǎng)，采石采礦場(chǎng)所等，可采取覆綠、鋪裝、硬化、定期噴灑抑塵劑或穩(wěn)定劑等措施。
（二）市政府有關(guān)部門。
1.市建設(shè)局。
（1）建設(shè)施工揚(yáng)塵污染防治。
建筑面積在8000平方米以上（含本數(shù)）或工期1年以上的單位工程，施工現(xiàn)場(chǎng)的道路、作業(yè)場(chǎng)地內(nèi)，采用混凝土硬化；建筑面積在8000平方米以下或工期在1年以內(nèi)的單位工程，施工現(xiàn)場(chǎng)可采用鋪碎石等方式硬化。
合理設(shè)置出入口，并采用混凝土硬化；設(shè)置洗車設(shè)施，保持出場(chǎng)車輛清潔；合理設(shè)置排水系統(tǒng)和沉淀池，保持排水通暢，污水未經(jīng)處理不得排入城市管網(wǎng)。
12建設(shè)工程施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置穩(wěn)固整齊的圍擋，圍擋高度不低于1.8米，其中建筑工程施工現(xiàn)場(chǎng)臨主干道圍擋高度不低于4.0米；市政公用基礎(chǔ)設(shè)施工程施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)采用彩色鋼板圍擋，特殊情況不能圍擋的應(yīng)當(dāng)設(shè)立隔離欄。
建筑工程主體外側(cè)使用符合規(guī)定的密目式安全網(wǎng)封閉，密目式安全網(wǎng)應(yīng)保持整齊、牢固、無(wú)破損，嚴(yán)禁從空中拋撒廢棄物。
遇有四級(jí)以上大風(fēng)天氣預(yù)報(bào)或市政府發(fā)布空氣質(zhì)量預(yù)警時(shí)，不得進(jìn)行土方作業(yè)，同時(shí)覆網(wǎng)防塵。
市區(qū)二環(huán)路內(nèi)及高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)禁止現(xiàn)場(chǎng)攪拌；水泥、石灰粉等建筑材料存放在庫(kù)房?jī)?nèi)或者嚴(yán)密遮蓋；沙、石、土方等散體材料須覆蓋；場(chǎng)內(nèi)裝卸、搬倒物料應(yīng)遮蓋、封閉或?yàn)⑺?，不得凌空拋擲、拋撒。
建筑垃圾集中、分類堆放，嚴(yán)密遮蓋，及時(shí)清運(yùn)；生活垃圾采用封閉式容器，日產(chǎn)日清；施工現(xiàn)場(chǎng)不得熔融瀝青、焚燒垃圾等有毒有害物質(zhì)。
施工工地出口至公共鋪裝道路間的行車道路，應(yīng)鋪設(shè)鋼板、水泥混凝土、瀝青混凝土、礁渣或細(xì)石等材料，并輔以灑水、噴灑抑塵劑等措施。
建設(shè)工程施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)保持環(huán)境衛(wèi)生整潔并設(shè)專人負(fù)責(zé)，清掃前應(yīng)灑水，避免揚(yáng)塵污染。
13工地內(nèi)未硬化的部分，應(yīng)采取覆蓋、綠化、噴灑等措施。每天灑水一至二次，揚(yáng)塵嚴(yán)重時(shí)應(yīng)增加灑水次數(shù)。
（2）拆遷施工揚(yáng)塵污染防治。
機(jī)械拆除必須輔以持續(xù)加壓灑水或噴淋措施，以抑制揚(yáng)塵飛散。
需爆破作業(yè)的拆除工程，在確保作業(yè)安全的條件下應(yīng)采取預(yù)拆非承重墻、清理部分致塵構(gòu)件與積塵、在建筑物內(nèi)部灑水、在不同高度設(shè)置塑料盛水袋、起爆前后噴水降塵等措施。
整理破碎構(gòu)件、翻渣和清運(yùn)建筑垃圾時(shí)，應(yīng)采取灑水或噴淋措施。
拆除工程完成后，應(yīng)按照城市管理部門規(guī)定的垃圾渣土運(yùn)輸路線、傾倒地點(diǎn)，在拆除后3日內(nèi)將垃圾渣土清運(yùn)完畢，拆除場(chǎng)地應(yīng)在5日內(nèi)設(shè)置不低于1.8米的硬質(zhì)圍擋。當(dāng)年不能開(kāi)工建設(shè)的，應(yīng)采取臨時(shí)綠化等措施防止揚(yáng)塵。
風(fēng)力達(dá)4級(jí)以上時(shí)，應(yīng)停止拆除作業(yè)。
2.市城管局。
（1）主要交通道路揚(yáng)塵治理。
加強(qiáng)渣土清運(yùn)車輛源頭管理。進(jìn)出工地車輛，應(yīng)采用密閉車斗，并保證物料不遺撒外漏。若無(wú)密閉車斗，物料、垃圾、渣土的裝載高度不得超過(guò)車輛槽幫上沿，車斗應(yīng)用苫布遮蓋嚴(yán)實(shí)。苫布邊緣至少要遮住槽幫上沿以下15厘米，保證物料、渣土、垃圾等不露出不遺撒。嚴(yán)格建筑垃圾清運(yùn)資質(zhì)準(zhǔn)入，嚴(yán)禁無(wú)任何防塵措施的渣土清運(yùn)車輛駛出工地。
市政公用基礎(chǔ)設(shè)施工程施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)采用彩色鋼板圍擋，特殊情況不能圍擋的應(yīng)當(dāng)設(shè)立隔離欄。
加強(qiáng)城市主要道路的吸掃和沖刷，實(shí)施高效清潔的清掃作業(yè)方式。采取吸塵、灑水、清掃一體化作業(yè)方式，對(duì)于市政道路定期保潔，市區(qū)主干道每天灑水3次以上，每周沖洗1次。裕華路、槐安路等主要道路與其它街道交匯處要有專人負(fù)責(zé)清掃。四級(jí)及以上大風(fēng)天氣停止人工清掃作業(yè)。
對(duì)市區(qū)及城市主要道路破損路面應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，減輕因路面顛簸造成的物料拋灑和地面揚(yáng)塵污染。防止路面破損，新破損路面應(yīng)在一個(gè)月內(nèi)修復(fù)。
遇有四級(jí)以上大風(fēng)天氣預(yù)報(bào)或市政府發(fā)布空氣質(zhì)量預(yù)警時(shí)，不得進(jìn)行土方作業(yè)，同時(shí)覆網(wǎng)防塵。
15及時(shí)清運(yùn)道路兩側(cè)市政施工產(chǎn)生的積土。
對(duì)城市裸露地面應(yīng)全部綠化或硬化，對(duì)長(zhǎng)期未能開(kāi)發(fā)建設(shè)的裸地，應(yīng)按照《城市綠化管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
（2）建筑垃圾清運(yùn)監(jiān)督管理。
依據(jù)《*市城市建筑垃圾管理規(guī)定》，對(duì)新建、擴(kuò)建、改建、拆除各類建筑物、構(gòu)筑物、道路、管線、園林綠化工程中產(chǎn)生的固體廢棄物以及裝飾、裝修房屋過(guò)程中所產(chǎn)生的棄土、棄料及其他廢物，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)和監(jiān)督管理，督促施工單位按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和要求及時(shí)清運(yùn)垃圾渣土。
3.市園林局。
（1）裸露地面揚(yáng)塵防治。
在實(shí)施綠化工程時(shí)，應(yīng)采取圍擋等降塵措施；四級(jí)以上大風(fēng)天氣，禁止土地平整、換土、原土過(guò)篩等作業(yè)；土地平整后，一周內(nèi)要進(jìn)行建植工作；土地整理工作已結(jié)束，未進(jìn)行建植工程期間，要每天灑水一至兩次，如遇四級(jí)以上大風(fēng)天氣必須及時(shí)灑水防塵或加以覆蓋。
16植樹(shù)樹(shù)穴所出穴坑土，要加以整理或拍實(shí)；如遇特殊情況無(wú)法建植，穴坑土要加以覆蓋，確保不揚(yáng)塵。種植完成后，樹(shù)坑應(yīng)覆蓋卵石、木塊、擋板、樹(shù)皮，或者覆蓋塑膠網(wǎng)等。
對(duì)長(zhǎng)期未能開(kāi)發(fā)建設(shè)的裸地，應(yīng)按照《城市綠化管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
廠區(qū)裸地、單位及家庭庭院、居住小區(qū)等不進(jìn)行綠化處理的裸地，應(yīng)實(shí)施生態(tài)型硬化、透水性鋪裝等措施。
綠化產(chǎn)生的垃圾應(yīng)在當(dāng)天清理干凈。
（2）主要交通道路揚(yáng)塵防治。
市區(qū)道路兩側(cè)和中間分隔帶應(yīng)進(jìn)行喬、灌、花、草相結(jié)合的立體綠化。路肩及道路中間分隔帶綠化時(shí)，其內(nèi)土面應(yīng)低于路側(cè)圍砌，減少風(fēng)蝕和水蝕。
及時(shí)清運(yùn)回填植樹(shù)挖坑產(chǎn)生的多余積土。
4.市環(huán)保局。
17堆場(chǎng)揚(yáng)塵防治。
煤炭、煤矸石、礦石、水泥、白灰、生產(chǎn)原料、泥土、粉煤灰等料堆，應(yīng)采用倉(cāng)庫(kù)、儲(chǔ)藏罐、防風(fēng)抑塵墻和整體覆蓋等封閉性或半封閉性措施。
對(duì)于長(zhǎng)期堆放的廢棄物（電廠灰、工業(yè)粉塵、廢渣、礦渣等），可在堆場(chǎng)表面及四周種植植物，通過(guò)植物生長(zhǎng)來(lái)固定廢棄物堆，減少風(fēng)蝕起塵。
堆場(chǎng)露天裝卸作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取灑水或噴淋穩(wěn)定劑等抑塵措施。
臨時(shí)性廢棄物堆、物料堆、散貨堆場(chǎng)，應(yīng)設(shè)置高于廢棄物堆的圍擋、防風(fēng)網(wǎng)、擋風(fēng)屏等；長(zhǎng)期存在的廢棄物堆，可構(gòu)筑圍墻或挖坑填埋。
對(duì)于露天堆場(chǎng)的坡面、場(chǎng)坪、路面及貨運(yùn)堆場(chǎng)，采石采礦場(chǎng)所等，可采取覆綠、鋪裝、硬化、定期噴灑抑塵劑或穩(wěn)定劑等措施。
物料輸運(yùn)和少量的攪拌、粉碎、篩分等作業(yè)活動(dòng)應(yīng)在密閉條件下進(jìn)行。
5.市交通局。
18交通道路揚(yáng)塵治理。
進(jìn)出工地車輛，應(yīng)采用密閉車斗，并保證物料不遺撒外漏。若無(wú)密閉車斗，物料、垃圾、渣土的裝載高度不得超過(guò)車輛槽幫上沿，車斗應(yīng)用苫布遮蓋嚴(yán)實(shí)。苫布邊緣至少要遮住槽幫上沿以下15厘米，保證物料、渣土、垃圾等不露出不遺撒。
建設(shè)工程施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置穩(wěn)固整齊的圍擋，圍擋高度不低于1.8米。主體道路施工結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行綠化和硬化。
遇有四級(jí)以上大風(fēng)天氣預(yù)報(bào)或市政府發(fā)布空氣質(zhì)量預(yù)警時(shí)，不得進(jìn)行土方作業(yè)，同時(shí)覆網(wǎng)防塵。
對(duì)城區(qū)周邊主要道路破損路面應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，減輕因路面顛簸造成的物料拋灑和地面揚(yáng)塵污染。
6.市交管局。
運(yùn)輸煤焦、砂石、土方、垃圾、渣土等易產(chǎn)生揚(yáng)塵污染物料的車輛，應(yīng)當(dāng)使用封閉貨箱或者采用其他方式封蓋嚴(yán)密，按照規(guī)定線路和時(shí)間行駛，避免在運(yùn)輸過(guò)程中因物料遺撒或泄漏而產(chǎn)生揚(yáng)塵。對(duì)裝載高度超過(guò)車輛槽幫上沿且未采取覆蓋等壓塵措施的車輛，依法上限處罰，并不準(zhǔn)上路行駛。
197.市教育局。
學(xué)校裸露操場(chǎng)應(yīng)改為塑膠跑道，操場(chǎng)中央鋪設(shè)人工草坪或硬化，操場(chǎng)周圍采取綠化、硬化措施。
8.市水利局。
禁止在滹沱河市區(qū)段（南水北調(diào)至京珠高速）的河道內(nèi)采砂，并對(duì)其它區(qū)域逐步完成綠化。
加強(qiáng)滹沱河市區(qū)段已綠化區(qū)段的管理和養(yǎng)護(hù)。滹沱河市區(qū)段開(kāi)發(fā)期間，要根據(jù)施工時(shí)段，采取覆蓋、灑水等防塵措施，以減少揚(yáng)塵污染。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇五
初三是整個(gè)初中階段最重要的時(shí)期，中考對(duì)于每一個(gè)孩子都是十分重要的。作為畢業(yè)班的班主任，身上的擔(dān)子很重。本學(xué)期，我擔(dān)任初三(4)班的班主任工作?；貞涍@一年來(lái)的工作，有很多收獲，也有很多感慨。回想與孩子們一齊走過(guò)的風(fēng)風(fēng)雨雨，一同經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我為他們的成長(zhǎng)和進(jìn)步而感動(dòng)!現(xiàn)就其中的一點(diǎn)感想與大家共勉。
一、培養(yǎng)學(xué)生用心健康的心理。
在平時(shí)的班主任工作和教育教學(xué)中，我堅(jiān)持以鼓勵(lì)為主。鼓勵(lì)會(huì)使學(xué)生的心態(tài)更加用心，更加開(kāi)放。鼓勵(lì)的方式多種多樣，一句熱情的話語(yǔ)，一個(gè)贊許的眼神，一次親切的撫摸，都能讓學(xué)生心蕩漣漪，如沐春風(fēng)。學(xué)生在老師的鼓勵(lì)下，更傾向于作用心的嘗試。如果在嘗試中體驗(yàn)到成功，從此便有可能努力向上前進(jìn)。老師對(duì)學(xué)生的鼓勵(lì)以及對(duì)學(xué)生透過(guò)努力后取得成績(jī)的肯定，能夠不斷筑高學(xué)生的起點(diǎn)，而學(xué)生也有了自己前進(jìn)的動(dòng)力。
二、幫忙學(xué)生樹(shù)立目標(biāo)，制定目標(biāo)。
班主任不僅僅要幫忙學(xué)生樹(shù)立目標(biāo)，更要讓學(xué)生自己學(xué)會(huì)制定目標(biāo)。有了目標(biāo)學(xué)生前進(jìn)就不會(huì)迷失方向，更能夠以用心的心態(tài)邁出堅(jiān)定的步伐。這樣學(xué)生就會(huì)用自己設(shè)定的目標(biāo)不斷的激勵(lì)自己，隨時(shí)的調(diào)整自己。
三、培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)習(xí)慣。
1、化被動(dòng)學(xué)習(xí)為自主學(xué)習(xí)。到了初三，應(yīng)對(duì)畢業(yè)升學(xué)考試，學(xué)生已經(jīng)逐步擺脫初一、二時(shí)期的幼稚和盲目，學(xué)習(xí)目的日漸明晰。班主任能夠乘勢(shì)開(kāi)發(fā)學(xué)生求知上進(jìn)的內(nèi)在動(dòng)力，分析形勢(shì)，明確任務(wù)。引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)確定學(xué)習(xí)目標(biāo)，制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，選取學(xué)習(xí)方法，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中要學(xué)會(huì)自我監(jiān)控，自我指導(dǎo)，自我強(qiáng)化，自覺(jué)主動(dòng)的鉆研知識(shí)，只有化被動(dòng)學(xué)習(xí)為自主學(xué)習(xí)，學(xué)生才能用心拓展提升自己，取得不斷的進(jìn)步。
2、讓學(xué)生學(xué)會(huì)“會(huì)學(xué)”?！拔磥?lái)社會(huì)的文盲是沒(méi)有掌握獲取知識(shí)方法的人”，班主任應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生真正認(rèn)識(shí)“會(huì)學(xué)”的好處，認(rèn)識(shí)自學(xué)潛力的重要性，我用身邊同學(xué)的成功經(jīng)驗(yàn)啟發(fā)學(xué)生，用自己的親身體會(huì)告知學(xué)生，利用班會(huì)和恰當(dāng)時(shí)機(jī)，經(jīng)常滲透學(xué)法指導(dǎo)。學(xué)習(xí)有規(guī)律可循，但又因人而異，因此在學(xué)法指導(dǎo)上我既有整體上的指導(dǎo)，又能注意個(gè)別指導(dǎo)，同時(shí)也創(chuàng)造條件進(jìn)行學(xué)習(xí)方法交流，讓成功學(xué)生談經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，讓學(xué)生在交流中吸收借鑒他人經(jīng)驗(yàn)，改善完善自己的學(xué)習(xí)方法。
3、鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)，強(qiáng)大自我。沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，群眾便沒(méi)有活力，個(gè)人便沒(méi)有危機(jī)感，班主任應(yīng)在班群眾創(chuàng)造出強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)局面，用競(jìng)爭(zhēng)激發(fā)學(xué)生昂揚(yáng)的斗志，挖掘巨大的學(xué)習(xí)潛能。透過(guò)競(jìng)爭(zhēng)，學(xué)生會(huì)提高學(xué)習(xí)用心性，增強(qiáng)完成任務(wù)的緊迫感，有效提升學(xué)習(xí)效率，從而改掉學(xué)生拖拉懶散的作風(fēng)。
4、防止偏科，全面發(fā)展。班主任應(yīng)時(shí)刻關(guān)注學(xué)生各學(xué)科的均衡發(fā)展，引導(dǎo)學(xué)生不斷強(qiáng)化薄弱學(xué)科，突破重點(diǎn)，幫忙偏科學(xué)生建立自信，提升興趣。班主任應(yīng)和各學(xué)科老師持續(xù)密切聯(lián)系，隨時(shí)把握偏科學(xué)生學(xué)習(xí)狀況。和科任教師一齊為他們出謀劃策，排解困難，并利用課余時(shí)間個(gè)別輔導(dǎo);小灶”。以上是我在班主任工作中的幾點(diǎn)感想，班主任工作鎖碎而繁多，它滲透在學(xué)生思想、學(xué)習(xí)、生活的各個(gè)角落，說(shuō)不完道不盡?？偠灾?，班主任既是聯(lián)系各科教師與學(xué)生之間的紐帶，又是溝通校園、家庭、社會(huì)的橋梁，班主任既是導(dǎo)師又是慈母，既要顧全大局，高瞻遠(yuǎn)矚，宏觀引領(lǐng)，又要體察入微，深入角落，關(guān)心呵護(hù)，但愿班主任辛勤的汗水能澆灌學(xué)生成功的花朵。
總之，在校園領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在各位任科老師的用心配合下，圓滿地完成了畢業(yè)班的各項(xiàng)工作任務(wù)。在此，向各位領(lǐng)導(dǎo)、各位任課老師表示衷心的感謝!在今后的工作中我會(huì)盡的努力，改善不足之處，力爭(zhēng)把工作做得更好!
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇六
資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
1、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。
該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
3、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇七
1、前廳服務(wù)技能考核方案：首先前廳所有服務(wù)人員按崗位，技能，職能確定日津貼，（當(dāng)日崗位薪金），按八小時(shí)計(jì)算，同時(shí)統(tǒng)計(jì)出當(dāng)日所服務(wù)的臺(tái)數(shù)及營(yíng)業(yè)額，每日每個(gè)服務(wù)生按當(dāng)日服務(wù)的營(yíng)業(yè)額的.3%，酒水飲料的1%記為當(dāng)日工資，多勞多得，上不封頂。主管按所管轄區(qū)域當(dāng)日總流水的千分之五做為當(dāng)日的工資，同時(shí)崗位補(bǔ)貼20元。前廳經(jīng)理按當(dāng)日營(yíng)業(yè)額的千分之八做為當(dāng)日的日工資。同時(shí)崗位補(bǔ)貼30元。備餐間傳菜員按每小時(shí)4.2元計(jì)算日工資pa，洗碗間，粗加工，收貨部人員同上。
2、銷售人員考核：
銷售人員按主管級(jí)發(fā)放崗位津貼，同時(shí)考核營(yíng)業(yè)額及包房數(shù)，散臺(tái)同包房的三分之二計(jì)算，當(dāng)月包房不少余65間，營(yíng)業(yè)收入不少余4萬(wàn)。雙向同時(shí)考核，完成按5%提，完不成，包房扣1%，提成扣2%，哪項(xiàng)完不成扣哪項(xiàng)。含酒水及飲料，不含開(kāi)瓶費(fèi)。超額部分按8%提，超額翻倍后，再超額部分按15%提。
3、出品部考生核：
出品占營(yíng)業(yè)額比例分為：涼菜占營(yíng)業(yè)額的15%，豬肉類占營(yíng)業(yè)額的15%，雞鴨類占16%，海鮮類占18%，清炒素菜占16%，主食占12%，酒水飲料占8%，綜合上述，出品部制定出品結(jié)構(gòu)。涼菜房按每日100道涼菜集算考核，100道以內(nèi)（含），每道菜提成1元，大工70%，小工30%，100道以上部分，每道1.3元。炒鍋按線考核，一個(gè)炒鍋，一個(gè)打荷，一個(gè)斬板為一條線，固定每條線8道菜，每道菜5元提成，炒鍋2元，斬板2元，打荷1元。
燕鮑翅檔口建議外包分成，比例為5比5。
蒸菜檔：每道提成2元。
點(diǎn)心房每道點(diǎn)心提成2元。
燒臘房同上。
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餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇八
回顧過(guò)去的x年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下，我同全體員工，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了x年各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個(gè)簡(jiǎn)短的匯報(bào)，請(qǐng)大家給予評(píng)議。
說(shuō)實(shí)話，作為一名員工餐負(fù)責(zé)人，這一年來(lái)，我深感到責(zé)任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。
首先，先匯報(bào)一下x年的經(jīng)營(yíng)狀況：
從x年以來(lái)，經(jīng)營(yíng)狀況總體來(lái)說(shuō)還算理想，辛苦了一年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺(jué)得比較自豪。全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長(zhǎng)_____元，營(yíng)業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%.
其次，總結(jié)一下我x年的工作收獲。具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真貫徹百花村的經(jīng)營(yíng)理念，將公司的經(jīng)營(yíng)策略及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，使之成為一個(gè)和諧的集體。
3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境;積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿意的離開(kāi)。
6、處理好管理組之間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，新的一年開(kāi)始了，展望x年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊(duì)，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己的努力，勤勤懇懇，盡職盡責(zé)做事，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇九
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)：
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩，工作總結(jié)《餐飲年終工作總結(jié)》。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十
我監(jiān)督所接《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開(kāi)展餐飲具消毒專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，為保障人民群眾飲食安全，因此對(duì)轄區(qū)內(nèi)所監(jiān)管的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：
根據(jù)“專項(xiàng)整治”的工作要求，我所對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，嚴(yán)格按照《食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的規(guī)定，我區(qū)都是小型餐飲單位，有專用的餐飲具清洗消毒水池，并且有清洗消毒設(shè)備，保證餐飲具洗滌、消毒、保潔等各項(xiàng)衛(wèi)生措施落實(shí)到位。對(duì)已經(jīng)消毒和未消毒餐飲具要求分開(kāi)存放，保證消毒效果。對(duì)使用配送消毒餐飲具的，嚴(yán)格落實(shí)購(gòu)入和使用消毒餐飲具索證索票制度，建立購(gòu)進(jìn)臺(tái)帳，對(duì)使用不合格餐飲具的單位及時(shí)進(jìn)行糾正改進(jìn)。
在專項(xiàng)檢查過(guò)程中，我所根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全面檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題如下：
1、個(gè)別小型餐飲單位存在餐具只清洗，未消毒便放入餐具保潔柜；
3、個(gè)別小型餐飲服務(wù)單位的餐飲具消毒完后未能及時(shí)放入餐具保潔柜中進(jìn)行備用；
4、個(gè)別餐飲服務(wù)單位對(duì)本店所使用的一次性配送消毒餐飲具的索證、索票不齊全。
我所針對(duì)此次專項(xiàng)整治檢查工作中發(fā)現(xiàn)的以上問(wèn)題，對(duì)餐飲服務(wù)單位所使用的餐飲具提出具體整改措施如下：
2、建議小型餐飲服務(wù)單位使用洗碗機(jī)或遠(yuǎn)紅外消毒等熱力消毒方法。
4、在我所監(jiān)管區(qū)域內(nèi)公布我所投訴舉報(bào)電話，發(fā)動(dòng)群眾提供線索，對(duì)未按要求的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行及時(shí)嚴(yán)格的糾正查處。
針對(duì)此次“餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐飲具消毒專項(xiàng)整治”的要求，我所在日常監(jiān)督管理工作中，加強(qiáng)了對(duì)餐飲具清洗消毒工作的技術(shù)指導(dǎo)，建立餐飲具消毒長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。將餐飲具消毒納入日常監(jiān)管工作中，確保餐飲服務(wù)食品安全。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十一
為全面提升縣城環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，鞏固提升文明城市創(chuàng)建成果，6月10日至14日，縣環(huán)衛(wèi)局組織全體干部職工及一線人員開(kāi)展環(huán)境衛(wèi)生集中大整治行動(dòng)。
在整治行動(dòng)中，一是安排灑水車、洗掃車、小型養(yǎng)護(hù)車等機(jī)械車輛對(duì)縣城主次干道、中轉(zhuǎn)站點(diǎn)、公廁、垃圾桶、果皮箱等進(jìn)行全面沖洗；二是組織管理人員深入城中村、背街小巷、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商業(yè)街區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域展開(kāi)“地毯式”排查，清理整治衛(wèi)生黑點(diǎn)盲點(diǎn)；三是加大縣城街道、公園、碧道及綠化帶的'清掃保潔和垃圾清運(yùn)力度，扎實(shí)做好河面清撈保潔工作，不斷提高縣城保潔水平。
下來(lái)，縣環(huán)衛(wèi)局將持續(xù)強(qiáng)化縣城環(huán)境衛(wèi)生管理，加強(qiáng)責(zé)任區(qū)域的清掃保潔，以創(chuàng)文標(biāo)準(zhǔn)常態(tài)化抓好縣城環(huán)境衛(wèi)生。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十二
很榮幸在這里代表餐飲部和xx主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。下面，我從四個(gè)方面向大家匯報(bào)今年的年終工作總結(jié)：
xx餐廳自去年x月x日試營(yíng)業(yè)以來(lái)，始終嚴(yán)格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營(yíng)中逐步摸索xx餐廳消費(fèi)群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合x(chóng)x餐廳的消費(fèi)群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如：針對(duì)市場(chǎng)原料價(jià)格上漲的情況，在菜品的銷售價(jià)格基本保持原價(jià)格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開(kāi)始銷售以來(lái)，月銷量屢居榜首。根據(jù)顧客消費(fèi)需求不同我們也研制了一些低價(jià)位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)中國(guó)意境菜的機(jī)會(huì)，使我受益匪淺，并且很快運(yùn)用到xx菜品制作中，給賓客以全新的視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)的四重享受，贏得賓客好評(píng)。xx餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現(xiàn)在每天1-2萬(wàn)元，最多突破了3萬(wàn)元。人均消費(fèi)從20元到提升到現(xiàn)在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來(lái)的，是廚師們?cè)诨馃岬脑钆_(tái)邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來(lái)的。
一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們面臨最大的困難是員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，流動(dòng)性較大。特別是x月至x月份是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候，這給廚房工作帶來(lái)了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：
3.規(guī)范菜品主輔料配方，使得不會(huì)因?yàn)椴糠謴N師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味；
4.不斷創(chuàng)新。先后推出順應(yīng)季節(jié)的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價(jià)位、口味獨(dú)特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。
一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來(lái)，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當(dāng)中進(jìn)行講解和培訓(xùn)，讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介；如遇客人有反饋意見(jiàn)時(shí)，我們及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到客人滿意，招攬回頭客。
特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補(bǔ)臺(tái)，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。還有看似簡(jiǎn)單但又并非簡(jiǎn)單的洗碗工作，一道好菜沒(méi)有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應(yīng)一樣我們?nèi)币徊豢?，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內(nèi)外賓客對(duì)xx餐廳品牌的認(rèn)可和贊揚(yáng)。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十三
20x年的日歷已翻過(guò)，現(xiàn)在已迎來(lái)嶄新的20x年，回顧過(guò)去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營(yíng)業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營(yíng)，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，新的一年到來(lái)之際，透視過(guò)去的一年，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目，用最直白的語(yǔ)言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，x年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。
在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問(wèn)題和不足。
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。
在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快。
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
20x年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。
將對(duì)20x年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)。
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況。
20x年將根據(jù)x質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
出品是餐飲管理的核心，20x年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。
年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平。
20x年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。
20x年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。
新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十四
轉(zhuǎn)眼間入職xx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)如下。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《xx實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。