寫(xiě)報(bào)告時(shí)要注意使用正確的格式和排版,以增加閱讀的舒適度和專(zhuān)業(yè)性。報(bào)告應(yīng)該結(jié)構(gòu)清晰,包括引言、正文和結(jié)論等部分,確保邏輯連貫性。報(bào)告范文還展示了結(jié)構(gòu)化和條理性的重要性,對(duì)寫(xiě)作有啟發(fā)作用。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇一
20**年3月,我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作。
時(shí)隔一年多,國(guó)家相關(guān)部門(mén)和中心對(duì)學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門(mén)的“領(lǐng)頭雁”,我感覺(jué)到身上的責(zé)任與壓力,時(shí)刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神,才能勝任這一角色。因此,在抓好部門(mén)日常工作的同時(shí),我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。
一是向書(shū)本學(xué)。認(rèn)真學(xué)習(xí)了“三個(gè)代表”重要思想、《新黨章》及十六屆四中全會(huì)精神。
二是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備,經(jīng)常查看中國(guó)高校后勤網(wǎng),時(shí)時(shí)關(guān)注了解國(guó)家對(duì)高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。
三是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點(diǎn)。
我利用云南省高?;锸硨?zhuān)業(yè)委員會(huì)召開(kāi)的會(huì)議及活動(dòng)、利用與各兄弟院校的交往,與飲食同行進(jìn)行討論、交流,學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作。
經(jīng)驗(yàn)。
通過(guò)學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇二
在加強(qiáng)內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略方面做了大量工作,取得了較好的效果。
(一)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí),營(yíng)造良好的工作氛圍。本年度召開(kāi)27次部門(mén)工作會(huì)議,即使傳達(dá)上級(jí)精神,提出要求。
(二)、加強(qiáng)日常監(jiān)督,發(fā)揮食管委作用。通過(guò)食管委同學(xué)的參與,部門(mén)日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng),學(xué)生投訴比上年有明顯減少。
(三)、開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支突出:1、靈活調(diào)整售飯時(shí)間,方便同學(xué)就餐的同時(shí),提高就餐率。2、拒收現(xiàn)金,增設(shè)臨時(shí)餐券售票處,僅此一項(xiàng)就比上年增收6萬(wàn)余元。3、投資2.6萬(wàn)元建成兩個(gè)冷飲店,使冷飲經(jīng)營(yíng)更加規(guī)范,同時(shí)經(jīng)營(yíng)效果明顯,當(dāng)年收回全部投資。4、利用學(xué)院迎評(píng)契機(jī),爭(zhēng)取學(xué)院資金加強(qiáng)太陽(yáng)能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本。同時(shí)加強(qiáng)節(jié)支工作,06年與05年相比,許多項(xiàng)目支出有明顯減少。
(四)、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人,使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善:1、對(duì)回族食堂、小吃店進(jìn)行搬遷改造。2、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋,改為學(xué)院第六食堂。3、更新、增置部分食堂設(shè)備。
(五)、群策群力,共渡難關(guān)。20**年8月以來(lái),食堂物資。
價(jià)格普遍上漲,給飲食部食堂經(jīng)營(yíng)帶來(lái)較大壓力。面對(duì)這情況,飲食部在加大采購(gòu)力度、降低采購(gòu)物資價(jià)格的同時(shí)與各食堂共同研討應(yīng)對(duì)措施,加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的管理,減少浪費(fèi),確保學(xué)院食堂飯菜價(jià)格的穩(wěn)定。
(六)、齊心協(xié)力,為玉溪?jiǎng)?chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)。20**年,
為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,做為必檢單位,飲食部在此期間做了大量工作,迎接了多個(gè)小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的一致好評(píng),也得到了市衛(wèi)生部門(mén)的肯定和表?yè)P(yáng)。
成績(jī)已成為過(guò)去,下步工作更加艱巨。07年學(xué)院將接受?chē)?guó)家教育部的教學(xué)評(píng)估,做為學(xué)院的一名員工,我將以飽滿(mǎn)的熱情,積極投入到學(xué)院的迎評(píng)工作中,為學(xué)院迎評(píng)工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇三
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
我滿(mǎn)懷豪情跨于了嶄新的xx年?;仡檸资陙?lái)走過(guò)的里程,有歡喜有憂(yōu)愁,但更多的是壓力和責(zé)任。
我xx年參軍,穿上軍裝三個(gè)月后就做了一名炊事員,這一干就是xx年,受到部隊(duì)多次表彰,并在部隊(duì)光榮加入了中國(guó)共產(chǎn)黨。xx年我?guī)е诓筷?duì)學(xué)到的烹飪技術(shù)、加入了xx工業(yè)學(xué)校這個(gè)既團(tuán)結(jié)活潑、文化氣氛又濃厚的大集體,承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的厚愛(ài),讓我擔(dān)任食堂炊事班班長(zhǎng)一職,完成每天千余人師生就餐任務(wù)。
人家都說(shuō)初生牛犢不怕虎,我當(dāng)時(shí)就是這種情況,不想那么多,一心想著領(lǐng)導(dǎo)交給的工作一定要做好。我面對(duì)服務(wù)的對(duì)象是學(xué)校上千余人的學(xué)生,所以食堂做出的飯菜既要符合多數(shù)人的口味,又要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。我在大眾口味的基礎(chǔ)上動(dòng)了一翻腦筋,把蘿卜、白菜、豆腐等做出各種不同風(fēng)味特色菜,如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開(kāi)胃菜,用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飄香(主料豆腐,蛋清打泡,加肉泥、香菇未,同豆腐一起放高湯)的'嫩香菜、用廉價(jià)的連魚(yú)肉也能做出芙蓉魚(yú)香丸、用普通的豆皮做出好于超市幾倍的麻辣干子。深受同學(xué)們的喜愛(ài)。我還帶領(lǐng)全班人員利用星期天為同學(xué)們做生日餐,用刀雕出一個(gè)鳳凰展翅,再配上溜炸滑炒幾個(gè)特色菜,同學(xué)們吃的高興,我和同事也開(kāi)心。當(dāng)然我也沒(méi)忘搞成本核算,用最少的錢(qián)購(gòu)買(mǎi)最好的材料,使師生不用花很多錢(qián)就能吃好。
最近幾年飲食行業(yè)發(fā)展快,人們對(duì)吃的有了新的認(rèn)識(shí),人們向往的飲食既是美食又要起保健食療作用,因此我們又推出春季養(yǎng)肝、夏季養(yǎng)心、秋季養(yǎng)脾胃、冬季養(yǎng)腎系列菜。把飲食與健康緊密地聯(lián)系在一起,深受全校師生的好評(píng)。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體食堂人員的努力下,我校食堂于xx年被xx市批準(zhǔn)為第一家a級(jí)食堂,這對(duì)我們廚師來(lái)說(shuō)是極大肯定和鼓舞,因?yàn)檫@是我們多年已久所盼望的呀!
回過(guò)頭看看自己走過(guò)的路還有很多不足之處,比如學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論少了,沒(méi)有真正靜下心來(lái)鉆研業(yè)務(wù),我深知現(xiàn)在飲食行業(yè)的廚師們都在不斷創(chuàng)新,如果不認(rèn)真學(xué)習(xí),就跟不上向前飛轉(zhuǎn)的車(chē)輪,所以我愿意繼續(xù)在這個(gè)崗位上放光添彩,把自己所得毫無(wú)保留的貢獻(xiàn)給社會(huì)。
以上報(bào)告請(qǐng)申閱。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇四
淮陽(yáng)縣第一中學(xué)位于萬(wàn)畝龍湖環(huán)抱的羲皇故都—陳州。學(xué)校故址為文昌宮,清代辟為柳湖書(shū)院,光緒年間,創(chuàng)辦陳州府學(xué)堂,1951年易名為河南省縣第一中學(xué)。
食堂衛(wèi)生安全管理是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全、關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展的重要工作。為了營(yíng)造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境,根據(jù)上級(jí)文件精神,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視、使制度健全、管理到位。近幾年來(lái)學(xué)校食堂在飲食衛(wèi)生安全方面從未發(fā)生過(guò)任何責(zé)任事故,取得了令人欣慰的成績(jī)。下面就我校食堂食品安全工作匯報(bào)如下:
為了把食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實(shí),學(xué)校高度重視,成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組:校長(zhǎng)張勇任組長(zhǎng),常務(wù)副校長(zhǎng)楊念標(biāo)任副組長(zhǎng),有伙管和學(xué)生會(huì)成員參與。各處室及分管部門(mén)簽定食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書(shū),責(zé)任到人,分片包干。同時(shí)將學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當(dāng)中。建立健全食堂及集體用餐管理制度并放大上墻,有突發(fā)事故應(yīng)急處理予案和報(bào)告制度,對(duì)食堂飲食衛(wèi)生定期檢查或不定期抽查。
為加強(qiáng)該項(xiàng)工作,要求學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計(jì)劃、有制度、有檢查、有匯報(bào)。同時(shí),學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報(bào)、專(zhuān)題講座、安全教育等多種形式,開(kāi)展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂(lè)的食品安全教育,認(rèn)真開(kāi)展《中華人民共和國(guó)食品安全法》的宣傳活動(dòng),廣泛宣傳衛(wèi)生及食品安全知識(shí),培養(yǎng)師生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,增強(qiáng)食品安全意識(shí),提高學(xué)生自我防護(hù)能力,全面落實(shí)學(xué)校食品安全措施,維護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康。學(xué)校開(kāi)設(shè)的第二課堂中專(zhuān)門(mén)設(shè)立了食品安全常識(shí)課,學(xué)校還聘請(qǐng)公安、交警、消防、衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家到學(xué)校進(jìn)行安全工作指導(dǎo)和進(jìn)行相關(guān)講座,諸多舉措提高了全校師生員工的自我防護(hù)意識(shí)。
以“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)為主線推進(jìn)學(xué)校食品安全工作?!捌桨残@”創(chuàng)建活動(dòng)是我校的重點(diǎn)工作任務(wù)之一,為此,我們以創(chuàng)建“平安校園”為契機(jī),著力加大創(chuàng)建力度,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各職能部門(mén),齊抓共管,形成合力,對(duì)學(xué)校內(nèi)部及周邊安全隱患進(jìn)行了排查與匯總,并責(zé)令限期整改,使校園安全隱患得到及時(shí)排除,學(xué)校安全保障體系得以初步建立,學(xué)生成長(zhǎng)環(huán)境得到了進(jìn)一步凈化。做到學(xué)校食品安全工作與學(xué)校日常教育工作相結(jié)合。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時(shí)刻將食品安全防范工作放在第一位。
為確保學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的有序進(jìn)行,學(xué)校政教處協(xié)助后勤處對(duì)各部門(mén)安全工作有了較全面的了解,并采取了一系列切實(shí)可行的食品安全工作管理措施。特別是對(duì)學(xué)校食堂的管理:
第一、學(xué)校食堂的食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)制度和索證票據(jù)制度以及責(zé)任追究制度,并落實(shí)到位,確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作不出差錯(cuò)。米、面、油、鹽統(tǒng)一管理供應(yīng)。堅(jiān)決杜絕肉制品來(lái)路不明或腐蝕、變質(zhì)、過(guò)期、“三無(wú)”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進(jìn)入。在此基礎(chǔ)上建立了食品原料采購(gòu)臺(tái)帳制度,做到查有實(shí)據(jù)。
第二、實(shí)行每天匯報(bào)制度,由各食堂上報(bào)當(dāng)天菜譜。
第三、學(xué)校食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件和空間符合要求,食品采購(gòu)、貯存、加工等環(huán)節(jié)的管理情況良好。
第四、學(xué)校后勤處設(shè)有專(zhuān)用冰箱來(lái)貯存當(dāng)天食堂的肉菜品,制定了銷(xiāo)售食品48小時(shí)留樣及記錄。
第五、餐飲具清洗、消毒符合要求,做到一日3餐飯后用沸水煮,84消毒浸泡,清水沖洗。
第六、食品安全保衛(wèi)制度落實(shí)情況良好,不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查和督導(dǎo),有效化解學(xué)校飲食安全工作風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任,切實(shí)保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全按照各項(xiàng)規(guī)章制度嚴(yán)格認(rèn)真落實(shí)。
經(jīng)過(guò)一系列積極有效的工作,學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高,今后,我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。認(rèn)真貫徹省、市、縣教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神,按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的要求,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理,進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí),優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。
環(huán)境差,使用面積小,有擁擠現(xiàn)象、餐廳簡(jiǎn)陋,空間小,無(wú)餐桌椅。
我們將在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,加大飲食衛(wèi)生安全力度,常抓不懈,警鐘長(zhǎng)鳴。不斷改善食堂條件。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇五
一年來(lái),在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,全體教職工認(rèn)真落實(shí)了各項(xiàng)管理制度,聯(lián)系實(shí)踐積極開(kāi)展工作,全力服務(wù)于教育教學(xué),充當(dāng)教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾,很好地完成了本年的任務(wù)。為總結(jié)經(jīng)驗(yàn),繼續(xù)干好今后工作,現(xiàn)將本學(xué)期來(lái)工作總結(jié)如下:
一、提高思想認(rèn)識(shí),努力完成任務(wù)。
針對(duì)目前的大教育環(huán)境,學(xué)校的發(fā)展如何,后勤管理水平怎么樣等方方面面,都直接影響到學(xué)校的聲譽(yù)。我深刻認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),在期初的工作計(jì)劃中都談到了如何在自己的崗位上創(chuàng)佳績(jī),努力為教育教學(xué)服務(wù)的同時(shí),體現(xiàn)出和平人的特點(diǎn)。先從思想上高度認(rèn)識(shí)我們工作的重要性,然后在平時(shí)的工作時(shí)刻提醒著自己,從每件小事做起,盡心盡力完成各項(xiàng)任務(wù)。
二、心系師生生活,確保食品安全無(wú)患。
學(xué)校食堂管理,本學(xué)年按照上級(jí)主管部門(mén)的要求,制定了后勤學(xué)年計(jì)劃,食堂工作嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)部門(mén)《關(guān)于食堂安全》方面的相關(guān)規(guī)定,加強(qiáng)了食堂衛(wèi)生安全工作,保證了食堂內(nèi)外環(huán)境干凈衛(wèi)生,同時(shí)盡全力地為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。本學(xué)年度學(xué)校食堂無(wú)食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。
在學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理方面上,本學(xué)年度加強(qiáng)了各班級(jí)財(cái)產(chǎn)管理責(zé)任,通過(guò)全體師生努力各室電腦各班級(jí)門(mén)、窗、電器照明等財(cái)產(chǎn)都沒(méi)有損失,并且得到了很好的保護(hù)。
三、以教育教學(xué)為中心,是我工作的永恒的主題.
本學(xué)年從事的是六年級(jí)語(yǔ)文教學(xué)任務(wù),在學(xué)時(shí)的教學(xué)工作中能積極參與備教改輔考的活動(dòng),畢業(yè)班各類(lèi)考試中都為學(xué)校爭(zhēng)得了榮譽(yù),尤其是在“課內(nèi)比教學(xué)、課外訪萬(wàn)家”的活動(dòng)中本人能全心地投入并且有很多的收獲。
總之以上成績(jī)的取得與各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系和支持,同事的支持幫助是分不開(kāi)的。在以后工作長(zhǎng)我決心腳踏實(shí)地,克服困難再優(yōu)質(zhì)服務(wù)上下苦功夫,為我校的教育教學(xué)和后勤工作優(yōu)質(zhì)化得管理在上一個(gè)新臺(tái)階做自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇六
本人認(rèn)真履行自己的工作職責(zé),持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食堂安全和服務(wù)意識(shí)、凈化校園環(huán)境,著力推進(jìn)節(jié)約型校園建設(shè),確保學(xué)校食堂工作安全有序地開(kāi)展。一年來(lái),本人不計(jì)得失、任勞任怨、兢兢業(yè)業(yè)勤奮工作,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的.關(guān)心與支持下,通過(guò)食堂全體員工的共同努力,圓滿(mǎn)完成了學(xué)校交給的各項(xiàng)工作任務(wù)?,F(xiàn)匯報(bào)如下:
一、深入學(xué)習(xí)“十八大”精神,提高政治理論水平。
按照學(xué)校的統(tǒng)一部署和具體安排,認(rèn)真學(xué)習(xí),深刻領(lǐng)會(huì)“十八大”精神,高舉鄧小平理論偉大旗幟,堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),積極遵守學(xué)校的各種規(guī)章制度,認(rèn)真履行自己食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé);堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián),以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。嚴(yán)格要求自己,做同事們的表率。積極上進(jìn),取得了較好效果。
二、認(rèn)真做好食堂常規(guī)管理工作,提高服務(wù)水平。
1、做好食堂員工的聘用工作。根據(jù)學(xué)校相關(guān)文件精神,廣泛聽(tīng)取群眾意見(jiàn),調(diào)整食堂人員合理配置,切實(shí)做到選賢任能,根據(jù)優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)安排崗位,調(diào)動(dòng)食堂工作人員的積極性,保證食堂各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。
2、組織食堂員工開(kāi)展服務(wù)培訓(xùn)。開(kāi)學(xué)初組織食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生安全管理辦法》、相克食物名稱(chēng)等相關(guān)安全方面的知識(shí),以便在工作中提高員工的安全思想意識(shí),提高規(guī)范操作的能力,確保食堂的飲食安全。同時(shí)還隨時(shí)接受市衛(wèi)生局組織的各種培訓(xùn),積極參加各種會(huì)議。
3、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作,堅(jiān)持糧、油等大宗物質(zhì)的采購(gòu)必須符合國(guó)家qs認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)持索證索票,建立了物質(zhì)采購(gòu)臺(tái)帳。認(rèn)真做好食品留樣工作,采購(gòu)回來(lái)的物品擺放有序,分類(lèi)存放。
4、做好新校舍落成慶典、慶“六一”文藝匯演、市級(jí)教研會(huì)等大型活動(dòng)的食堂服務(wù)工作。食堂人員認(rèn)真組織、辛勤工作、切實(shí)落實(shí),抓好食堂工作的每個(gè)環(huán)節(jié),保證校慶期間學(xué)校師生員工吃上美味可口的飯菜,使全校師生都能感受到學(xué)校的關(guān)懷、感受到慶?;顒?dòng)的氣氛。
5、堅(jiān)持以人為本,持續(xù)改進(jìn)師生伙食質(zhì)量。食堂認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,堅(jiān)持以生為本,著力加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全工作,加強(qiáng)衛(wèi)生安全監(jiān)督和檢查,保證原料質(zhì)量,控制成本,并主動(dòng)征詢(xún)師生的意見(jiàn)和建議,做到持續(xù)改進(jìn),不斷提高。逐步改善了師生就餐條件,不斷提高了飯菜質(zhì)量,滿(mǎn)足了師生就餐的要求,受到一致好評(píng)。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇七
一年來(lái),始終堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則,緊密團(tuán)結(jié)在以黨中央周?chē)吲e鄧小平理論偉大旗幟,堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),積極遵守學(xué)校的各種規(guī)章制度,認(rèn)真履行自己食堂組組長(zhǎng)的職責(zé);堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián),雖然自己是工人,我從不認(rèn)為自己低人一等,總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證學(xué)校各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。嚴(yán)格要求自己,做同事們的表率。
二、提高自身素質(zhì)。
開(kāi)學(xué)初組織食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生安全管理辦法》、相克食物名稱(chēng)等相關(guān)安全方面的知識(shí),以便在工作中提高員工的安全思想意識(shí),提高規(guī)范操作的能力,確保食堂的飲食安全。同時(shí)還隨時(shí)接受縣衛(wèi)生局組織的各種培訓(xùn);積極參加各種會(huì)議。
三、業(yè)務(wù)能力。
工作中處處以身作則,無(wú)怨無(wú)悔。在采購(gòu)來(lái)的各種食物,先看好商家有無(wú)“三證”,再看食品的質(zhì)量是否有問(wèn)題,價(jià)錢(qián)是否合理,保證向?qū)W生提供優(yōu)質(zhì)的食物。且每天做好采購(gòu)臺(tái)帳、入庫(kù)清單等資料,日清月結(jié)。采購(gòu)回來(lái)的物品擺放有序,分類(lèi)存放。講究個(gè)人衛(wèi)生,經(jīng)過(guò)健康檢查,并取得健康證,持證上崗;上班時(shí)穿戴工作衣帽,頭發(fā)不外露,不留長(zhǎng)指甲,不戴戒指,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。在每餐用餐結(jié)束后都對(duì)食堂內(nèi)外進(jìn)行清掃保持清潔,無(wú)衛(wèi)生死角。時(shí)時(shí)清理排污溝,保持通暢。努力做好防毒、防盜、防火工作,一年來(lái)從沒(méi)有安全事故發(fā)生。
另外,每當(dāng)食堂的一些物件壞掉的時(shí)候,學(xué)校根本沒(méi)有人來(lái)管。為了學(xué)校的財(cái)產(chǎn)安全我只好自己動(dòng)手,慢慢學(xué)著做起修理工,有時(shí)還動(dòng)用到家屬來(lái)幫忙。在年度中共修理12次水龍頭、修理打肉機(jī)8次、換熱水器膠墊6個(gè)等等。除此之外還積極參加學(xué)校組織的各種集體活動(dòng),為學(xué)校爭(zhēng)取榮譽(yù)。
總之,我本著全心全意為人民服務(wù)、為學(xué)校、學(xué)生著想、使學(xué)校教育教學(xué)工作到得到正常開(kāi)展的思想,認(rèn)真地工作。在今后的工作中我將更加努力,爭(zhēng)取把食堂工作做得更好。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇八
今年,在總務(wù)主任的崗位上,我以“聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同志,仔細(xì)學(xué)習(xí),扎實(shí)工作”為準(zhǔn)則,以“把食堂辦成展示后勤優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口”為目標(biāo),始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù),特殊是食堂工作多次得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)?,F(xiàn)將一年來(lái)食堂工作及管理體會(huì)匯報(bào)如下:
一、在精細(xì)管理上下功夫。
食堂事務(wù)困難繁瑣,服務(wù)對(duì)象,多需求廣泛,眾口難調(diào)。為切實(shí)抓好食堂工作,我就在細(xì)致管理上下硬功夫,摸索出了一套適合校情的管理方法。
1、健全機(jī)制細(xì)致化。在分管校長(zhǎng)的指導(dǎo)下,我們建立了食堂管理的責(zé)任機(jī)制,確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位,責(zé)任到人,消退管理盲區(qū)。結(jié)合食堂實(shí)際,制定和完善了各項(xiàng)管理制度,對(duì)食堂整體工作流程進(jìn)行細(xì)化分工、定人定崗,對(duì)食品加工,平安衛(wèi)生實(shí)行一周一評(píng)議,從而推動(dòng)了工作流程的細(xì)致管理。
2、把好“五關(guān)”嚴(yán)管理。一是嚴(yán)把職工健康關(guān),開(kāi)學(xué)初,對(duì)炊事人員進(jìn)行健康檢查,杜絕身體不合格人員上崗。二是嚴(yán)把物資選購(gòu)關(guān)。大宗物資按上級(jí)要求,實(shí)行定點(diǎn)配送,集體選購(gòu),蔬菜、肉食選購(gòu)堅(jiān)持定期了解市場(chǎng)行情,依據(jù)市場(chǎng)改變,調(diào)整物質(zhì)價(jià)格,保證質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。三是嚴(yán)把食品入庫(kù)關(guān)。物資入庫(kù)堅(jiān)持由我和保管員負(fù)責(zé)檢查質(zhì)量、核定數(shù)量,專(zhuān)人負(fù)責(zé)、出入有據(jù),四是嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)。盡力做到零儲(chǔ)存,堅(jiān)持當(dāng)天消費(fèi)多少購(gòu)進(jìn)多少,對(duì)少量的庫(kù)存物質(zhì)實(shí)行平安存放,杜絕腐敗變質(zhì)。五是嚴(yán)把財(cái)務(wù)管理關(guān)。在食堂財(cái)務(wù)上實(shí)行兩人選購(gòu),做到賬目、現(xiàn)金、條據(jù)、物質(zhì)四相符。
3、改善環(huán)境促管理。衛(wèi)生環(huán)境、就餐環(huán)境的好壞干脆影響到食品加工的平安,師生的食欲,也是餐飲行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。為了改善食品制作和師生用餐環(huán)境,我特殊強(qiáng)化了內(nèi)部管理。一是食堂地面、墻壁、灶臺(tái)、案板、桌椅堅(jiān)持每天先用熱水、堿水搓洗,再用清水沖洗,每周進(jìn)行一次搬家式大清洗。杜絕衛(wèi)生死角,實(shí)行一天一檢查,一周一總查。二是在餐具消毒方面,建立并落實(shí)餐飲具清洗消毒制度,嚴(yán)格做到一洗二刷三沖四消毒,責(zé)任落實(shí)到人,每天進(jìn)行檢查與記載。三是食品安全警鐘長(zhǎng)鳴,常抓不懈。蔬菜細(xì)致清洗后才準(zhǔn)許加工,加工后的食品在出餐前堅(jiān)持用紗布罩蓋。四是全部餐具清洗后,按不同的規(guī)格分類(lèi),按指定的位置擺放整齊,盡量使操作間清潔、寬敞、合理有序。
二、在科學(xué)配餐上動(dòng)腦筋。
由于幼兒和小學(xué)生生理代謝旺盛,生長(zhǎng)發(fā)育快,對(duì)養(yǎng)分的需求也日益增多,為此,我和食堂工作人員堅(jiān)持以科學(xué)養(yǎng)分理論為指導(dǎo),為學(xué)生供應(yīng)豐富多樣的食材,做到養(yǎng)分配餐,達(dá)到主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡攝入,以促進(jìn)學(xué)生的健康和生長(zhǎng)發(fā)育。
1、滿(mǎn)意養(yǎng)分須要。堅(jiān)持養(yǎng)分配餐原則,實(shí)行1月制定一次菜譜。早餐設(shè)置多種配料,中餐保證一葷一素,葷菜的配料一周不重復(fù)兩次以上。
2、注意花樣翻新,為了提高學(xué)生食欲,做到合理搭配,科學(xué)搭配,堅(jiān)持隨季節(jié)改變,參照市場(chǎng)供應(yīng),剛好進(jìn)行食品調(diào)整。再副食上秋冬兩季略加大肉食品及豆類(lèi)食品的比例,配備部分肉類(lèi)半成品2次加工,補(bǔ)充學(xué)生熱量。春夏季側(cè)重于簇新蔬菜供應(yīng),增加維生素含量,提高學(xué)生免疫力,促進(jìn)學(xué)生腸道汲取。
3、避開(kāi)食物養(yǎng)分損失。為盡量削減食物在加工、烹調(diào)過(guò)程中的養(yǎng)分損失,提高食物利用率,盡管食堂每天加工量很大,但盡量做到蔬菜手工刀切,蔬菜長(zhǎng)短保持適當(dāng),土豆等含淀粉量大的食品盡量削減浸泡時(shí)間,豆制品削減沖洗次數(shù),蔥花、豆瓣等佐料駕馭好下鍋油炸時(shí)間,盡量削減食品養(yǎng)分損失。
4、確保食品安全。一是對(duì)四季豆等皂素含量多的食品,實(shí)行兩次加工,先開(kāi)水煮熟,再加工成成品,二是嚴(yán)禁讓季節(jié)生芽的有毒食品進(jìn)食堂,不供應(yīng)涼菜。三是不加工含色素的散裝食品,不加工無(wú)“qs”質(zhì)量鑒定標(biāo)記的食品。
三、在師生滿(mǎn)足上想方法。
1、增加服務(wù)意識(shí)。我堅(jiān)持加強(qiáng)職工的崗位培訓(xùn)和職業(yè)道德教化,以增加員工的服務(wù)意識(shí),堅(jiān)持和職工一起把學(xué)生當(dāng)做自己的孩子,把老師當(dāng)成自己的家人。
2、嚴(yán)格成本核算。在物價(jià)上漲的狀況下,為兌現(xiàn)飯菜不漲價(jià)的承諾,我和工人們向內(nèi)挖潛,限制購(gòu)入成本,精細(xì)核算每一份食品實(shí)際耗用的主料、輔料、調(diào)料、自然氣費(fèi)用,盡量削減加工成本,定期對(duì)食堂的賬目進(jìn)行審核,做到保本微利。
3、提高制作水平。不斷加強(qiáng)對(duì)飯菜質(zhì)量的監(jiān)督,督促員工提高烹飪技藝,提高食品制作質(zhì)量,增加食品花樣品種,菜肴講究色香味俱全,特殊是增加早餐的品種,改善早餐質(zhì)量,科學(xué)合理地支配每天的膳食,盡量滿(mǎn)意不同層次的需求,在領(lǐng)導(dǎo)的支持下,在老師的幫助下,我和食堂工作人員共同努力,學(xué)校食堂越辦越好,在工作中,我有三點(diǎn)體會(huì),:
一是“德乃做人之本”。本人一貫注意自己的品德,做人做事都能以德為先,真誠(chéng)相處、寬厚待人是我為人處事的準(zhǔn)則。律己足以服人,量寬足以待人,身先足以率人。
二是“人和”是做好工作的保證。“環(huán)境寬松、處事寬容、待人寬厚”的工作方法極大地調(diào)動(dòng)了工作人員的主觀能動(dòng)性和服務(wù)主動(dòng)性,變更了“要我做”和“我要做的'”被動(dòng)局面。和則心齊,和則事順,和則暢通,凝合產(chǎn)生力氣,團(tuán)結(jié)締造和諧。我的工作就得益于憑借和,依靠這和諧的集體才智和力氣來(lái)主動(dòng)應(yīng)對(duì)師生們眾多的服務(wù)要求。
三是“手勤、腿勤、眼勤”是我做好后勤工作的前提,把師生的呼聲當(dāng)作第一服務(wù)信號(hào),把師生服務(wù)要求當(dāng)做第一選擇,把師生滿(mǎn)足當(dāng)作第一標(biāo)準(zhǔn)。這就是我做好后勤保障工作的切入口,在服務(wù)中,吃力不討好的事情在所難免,但對(duì)我而言,為師生謀利不僅是我的一種承諾,更是一種責(zé)任。
天道總是酬勤的。我辛勤的付出得到大家的認(rèn)可,我將不負(fù)眾望,更加努力工作,沒(méi)有最好,只有更好!
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇九
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
的工作即將結(jié)束,回顧這一年來(lái)的工作,我在中心領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照中心領(lǐng)導(dǎo)及自身崗位的要求,在加強(qiáng)學(xué)習(xí)、廉潔自律和服務(wù)保障等方面做了一些工作。現(xiàn)把20工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下,誠(chéng)請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事給予批評(píng)、指正。
一、年學(xué)習(xí)情況。
2013年3月,我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作。
時(shí)隔一年多,國(guó)家相關(guān)部門(mén)和中心對(duì)學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門(mén)的“領(lǐng)頭雁”,我感覺(jué)到身上的責(zé)任與壓力,時(shí)刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神,才能勝任這一角色。因此,在抓好部門(mén)日常工作的同時(shí),我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。
一是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備,經(jīng)常查看中國(guó)高校后勤網(wǎng),時(shí)時(shí)關(guān)注了解國(guó)家對(duì)高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。
二是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的`做法各有特點(diǎn)。
我利用云南省高?;锸硨?zhuān)業(yè)委員會(huì)召開(kāi)的會(huì)議及活動(dòng)、利用與各兄弟院校的交往,與飲食同行進(jìn)行討論、交流,學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。
二、工作情況:
2013年,飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書(shū),
在加強(qiáng)內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略方面做了大量工作,取得了較好的效果。
(一)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí),營(yíng)造良好的工作氛圍。本年度召開(kāi)27次部門(mén)工作會(huì)議,即使傳達(dá)上級(jí)精神,提出要求。
(二)、加強(qiáng)日常監(jiān)督,發(fā)揮食管委作用。通過(guò)食管委同學(xué)的參與,部門(mén)日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng),學(xué)生投訴比上年有明顯減少。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇十
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
20xx年的工作即將結(jié)束,回顧這一年來(lái)的工作,我在中心領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照中心領(lǐng)導(dǎo)及自身崗位的要求,在加強(qiáng)學(xué)習(xí)、廉潔自律和服務(wù)保障等方面做了一些工作,食堂經(jīng)理述職報(bào)告?,F(xiàn)把工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下,誠(chéng)請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事給予批評(píng)、指正。
一、20xx年學(xué)習(xí)情況。
20xx年3月,我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作。
時(shí)隔一年多,國(guó)家相關(guān)部門(mén)和中心對(duì)學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門(mén)的“領(lǐng)頭雁”,我感覺(jué)到身上的責(zé)任與壓力,時(shí)刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神,才能勝任這一角色。因此,在抓好部門(mén)日常工作的'同時(shí),我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。
(1)是向書(shū)本學(xué)。認(rèn)真學(xué)習(xí)了《新黨章》。
(2)是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備,經(jīng)常查看中國(guó)高校后勤網(wǎng),時(shí)時(shí)關(guān)注了解國(guó)家對(duì)高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。
(3)是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點(diǎn)。
我利用云南省高?;锸硨?zhuān)業(yè)委員會(huì)召開(kāi)的會(huì)議及活動(dòng)、利用與各兄弟院校的交往,與飲食同行進(jìn)行討論、交流,學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗(yàn),述職報(bào)告《食堂經(jīng)理述職報(bào)告》。通過(guò)學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。
二、工作情況:
20xx年,飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書(shū),
在加強(qiáng)內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略方面做了大量工作,取得了較好的效果。
(一)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí),營(yíng)造良好的工作氛圍。本年度召開(kāi)27次部門(mén)工作會(huì)議,即使傳達(dá)上級(jí)精神,提出要求。
(二)、加強(qiáng)日常監(jiān)督,發(fā)揮食管委作用。通過(guò)食管委同學(xué)的參與,部門(mén)日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng),學(xué)生投訴比上年有明顯減少。
(三)、開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支突出:1、靈活調(diào)整售飯時(shí)間,方便同學(xué)就餐的同時(shí),提高就餐率。2、拒收現(xiàn)金,增設(shè)臨時(shí)餐券售票處,僅此一項(xiàng)就比上年增收6萬(wàn)余元。3、投資2.6萬(wàn)元建成兩個(gè)冷飲店,使冷飲經(jīng)營(yíng)更加規(guī)范,同時(shí)經(jīng)營(yíng)效果明顯,當(dāng)年收回全部投資。4、利用學(xué)院迎評(píng)契機(jī),爭(zhēng)取學(xué)院資金加強(qiáng)太陽(yáng)能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本。同時(shí)加強(qiáng)節(jié)支工作,與xx年相比,許多項(xiàng)目支出有明顯減少。
(四)、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人,使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善:1、對(duì)回族食堂、小吃店進(jìn)行搬遷改造。2、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋,改為學(xué)院第六食堂。3、更新、增置部分食堂設(shè)備。
(五)、群策群力,共渡難關(guān)。年8月以來(lái),食堂物資價(jià)格普遍上漲,給飲食部食堂經(jīng)營(yíng)帶來(lái)較大壓力。面對(duì)這情況,飲食部在加大采購(gòu)力度、降低采購(gòu)物資價(jià)格的同時(shí)與各食堂共同研討應(yīng)對(duì)措施,加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的管理,減少浪費(fèi),確保學(xué)院食堂飯菜價(jià)格的穩(wěn)定。
(六)、齊心協(xié)力,為玉溪?jiǎng)?chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)。2012年,為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,做為必檢單位,飲食部在此期間做了大量工作,迎接了多個(gè)小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的一致好評(píng),也得到了市衛(wèi)生部門(mén)的肯定和表?yè)P(yáng)。
成績(jī)已成為過(guò)去,下步工作更加艱巨。12年學(xué)院將接受?chē)?guó)家教育部的教學(xué)評(píng)估,做為學(xué)院的一名員工,我將以飽滿(mǎn)的熱情,積極投入到學(xué)院的迎評(píng)工作中,為學(xué)院迎評(píng)工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇十一
作為一名幼兒園食堂員工,我在過(guò)去的一年中,認(rèn)真履行自己的職責(zé),為孩子們提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食服務(wù)。在這篇年終個(gè)人工作總結(jié)中,我將回顧過(guò)去的一年中的工作情況,分析自身的不足之處,并總結(jié)經(jīng)驗(yàn),希望在未來(lái)的工作中更加出色。
二、回顧過(guò)去。
從去年到現(xiàn)在,我一直在幼兒園食堂負(fù)責(zé)為孩子們準(zhǔn)備午餐,并在食品衛(wèi)生、學(xué)生健康、食譜調(diào)配等方面做出了一系列的貢獻(xiàn)。
1、食品安全方面。
在我工作的這一年里,我一直非常重視食品安全。從食材的采購(gòu)到加工,我嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作,并對(duì)食品進(jìn)行了科學(xué)的儲(chǔ)存和保管。我還定期進(jìn)行自己的“內(nèi)部檢查”,確保食品不受污染,并且堅(jiān)持對(duì)幼兒園的餐飲設(shè)施進(jìn)行清潔和消毒。
2、學(xué)生健康方面。
健康是孩子們成長(zhǎng)過(guò)程中非常重要的一環(huán)。因此,我在菜式的調(diào)配上格外注重平衡營(yíng)養(yǎng)和口感的綜合性,保證了學(xué)生們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)的同時(shí),也可以品嘗到美味的食品。我還加強(qiáng)了和學(xué)生和家長(zhǎng)的互動(dòng),學(xué)生們的反饋也讓我更好地調(diào)整菜單。
3、食譜調(diào)配方面。
健康與美味,其實(shí)是相互結(jié)合的。因此,我在食譜調(diào)配方面,總是盡力在兩者之間找到平衡點(diǎn)。我會(huì)定期了解孩子們的身體狀況,飲食習(xí)慣等相關(guān)信息,定期進(jìn)行調(diào)整。
三、不足之處。
雖然我在絕大部分的方面都做得很好,但在工作的過(guò)程中,我還是有一些不足點(diǎn),對(duì)此我也在努力補(bǔ)齊。
1、多樣性不足。
在菜品種數(shù)方面,有時(shí)候過(guò)于局限于自己的常規(guī)菜品,沒(méi)有廣泛涉獵更多的美食類(lèi)型,這是我的短板。我需要不斷學(xué)習(xí)新的食品制作技術(shù),學(xué)習(xí)更多的菜肴來(lái)給孩子們更豐富的體驗(yàn)。
2、服務(wù)意識(shí)不足。
雖然我注重食品質(zhì)量和安全,但在服務(wù)方面還有很多提升的空間。比如說(shuō),我會(huì)顧及到菜品的味道和口感,還有食品的新鮮程度和加工時(shí)間等等,但缺乏主動(dòng)的為客戶(hù)解決問(wèn)題的態(tài)度,還要多學(xué)會(huì)傾聽(tīng)顧客的需求,做到更全面的服務(wù)。
四、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
十年磨一劍,近一年的工作經(jīng)驗(yàn),讓我受益良多。接下來(lái),我將繼續(xù)積累和提高自己的能力,以下是我總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)。
1、對(duì)于食品安全的重視。
把食品安全作為自己工作的'核心思路,樹(shù)立安全意識(shí)和責(zé)任感。在實(shí)際工作過(guò)程中,要嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作,每個(gè)細(xì)節(jié)做到盡善盡美。
2、定期檢查設(shè)施和器具。
做好餐具器具的清洗和消毒的同時(shí),定期自己進(jìn)行內(nèi)部檢查,讓設(shè)施和器具一直保持干凈衛(wèi)生。
3、積極學(xué)習(xí)。
開(kāi)拓自己的菜肴品類(lèi),提高對(duì)不同類(lèi)型菜肴的掌控程度。同時(shí),多學(xué)習(xí)多實(shí)踐,摸索出一些自己的技巧和做菜經(jīng)驗(yàn)。
4、服務(wù)主動(dòng)。
學(xué)會(huì)傾聽(tīng)學(xué)生和家長(zhǎng)的需求,在做出經(jīng)驗(yàn)積累的同時(shí),學(xué)會(huì)更加主動(dòng)地為學(xué)生和家長(zhǎng)解決問(wèn)題。
五、結(jié)語(yǔ)。
我非常感激這段時(shí)光里的經(jīng)歷,讓我在這份收獲的工作中,實(shí)現(xiàn)了人生的一個(gè)小小的成就。在新年即將到來(lái)的時(shí)候,希望這篇工作總結(jié)可以讓我在未來(lái)的工作中變得更加出色。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
的工作即將結(jié)束,回顧這一年來(lái)的工作,我在中心領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照中心領(lǐng)導(dǎo)及自身崗位的要求,在加強(qiáng)學(xué)習(xí)、廉潔自律和服務(wù)保障等方面做了一些工作,現(xiàn)把20工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下,誠(chéng)請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事給予批評(píng)、指正。
一、年學(xué)習(xí)情況。
2012年3月,我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作。
時(shí)隔一年多,國(guó)家相關(guān)部門(mén)和中心對(duì)學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門(mén)的“領(lǐng)頭雁”,我感覺(jué)到身上的責(zé)任與壓力,時(shí)刻提醒自己必須要有高度的.責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神,才能勝任這一角色。因此,在抓好部門(mén)日常工作的同時(shí),我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。
一是向書(shū)本學(xué)。認(rèn)真學(xué)習(xí)了“xxxx”重要思想、《新黨章》及xx屆四中全會(huì)精神。
二是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備,經(jīng)常查看中國(guó)高校后勤網(wǎng),時(shí)時(shí)關(guān)注了解國(guó)家對(duì)高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。
三是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點(diǎn)。
我利用云南省高?;锸硨?zhuān)業(yè)委員會(huì)召開(kāi)的會(huì)議及活動(dòng)、利用與各兄弟院校的交往,與飲食同行進(jìn)行討論、交流,學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。
二、工作情況:
2012年,飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書(shū),
在加強(qiáng)內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略方面做了大量工作,取得了較好的效果,
(一)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí),營(yíng)造良好的工作氛圍。本年度召開(kāi)27次部門(mén)工作會(huì)議,即使傳達(dá)上級(jí)精神,提出要求。
(二)、加強(qiáng)日常監(jiān)督,發(fā)揮食管委作用。通過(guò)食管委同學(xué)的參與,部門(mén)日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng),學(xué)生投訴比上年有明顯減少。
(三)、開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支突出:1、靈活調(diào)整售飯時(shí)間,方便同學(xué)就餐的同時(shí),提高就餐率。2、拒收現(xiàn)金,增設(shè)臨時(shí)餐券售票處,僅此一項(xiàng)就比上年增收6萬(wàn)余元。3、投資2.6萬(wàn)元建成兩個(gè)冷飲店,使冷飲經(jīng)營(yíng)更加規(guī)范,同時(shí)經(jīng)營(yíng)效果明顯,當(dāng)年收回全部投資。4、利用學(xué)院迎評(píng)契機(jī),爭(zhēng)取學(xué)院資金加強(qiáng)太陽(yáng)能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本。同時(shí)加強(qiáng)節(jié)支工作,12年與xx年相比,許多項(xiàng)目支出有明顯減少。
(四)、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人,使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善:1、對(duì)回族食堂、小吃店進(jìn)行搬遷改造。2、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋,改為學(xué)院第六食堂。3、更新、增置部分食堂設(shè)備。
(五)、群策群力,共渡難關(guān)。2012年8月以來(lái),食堂物資價(jià)格普遍上漲,給飲食部食堂經(jīng)營(yíng)帶來(lái)較大壓力。面對(duì)這情況,飲食部在加大采購(gòu)力度、降低采購(gòu)物資價(jià)格的同時(shí)與各食堂共同研討應(yīng)對(duì)措施,加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的管理,減少浪費(fèi),確保學(xué)院食堂飯菜價(jià)格的穩(wěn)定。
(六)、齊心協(xié)力,為玉溪?jiǎng)?chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)。2012年,為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,做為必檢單位,飲食部在此期間做了大量工作,迎接了多個(gè)小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的一致好評(píng),也得到了市衛(wèi)生部門(mén)的肯定和表?yè)P(yáng)。
成績(jī)已成為過(guò)去,下步工作更加艱巨。12年學(xué)院將接受?chē)?guó)家教育部的教學(xué)評(píng)估,做為學(xué)院的一名員工,我將以飽滿(mǎn)的熱情,積極投入到學(xué)院的迎評(píng)工作中,為學(xué)院迎評(píng)工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇十三
我學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“平安性”原則,抓平常、重細(xì)微環(huán)節(jié),為“辦人民滿(mǎn)足的學(xué)?!卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理,進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平,保障師生員工身體健康,我校依據(jù)區(qū)教委關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)條例,仔細(xì)抓好學(xué)校的食堂工作。現(xiàn)將我校食堂管理工作狀況匯報(bào)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,周密布署。
每學(xué)期初,學(xué)校都會(huì)特地召開(kāi)食堂工作會(huì)議,明確職責(zé)和詳細(xì)分工,成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)籌各項(xiàng)工作,針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)工作制定安排、明確責(zé)任,讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)詳細(xì)落實(shí),從人員、調(diào)入、設(shè)備、選購(gòu)、保管、加工、分發(fā)等全部管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí),并定期召開(kāi)食堂工作特地會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)文件,探討各階段落實(shí)措施。值周行政、值周老師每天輪番到學(xué)生餐廳巡察,以便隨時(shí)發(fā)覺(jué)問(wèn)題,剛好賜予指導(dǎo),馬上進(jìn)行改進(jìn)。
二、設(shè)施到位,操作規(guī)程。
各類(lèi)設(shè)施的平安狀況良好。食堂配備的'各類(lèi)器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座、庫(kù)房的平安狀況都比較好,管理比較規(guī)范到位,操作規(guī)程明確。
三、確保衛(wèi)生,有效監(jiān)督。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重,為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生,我們主要實(shí)行了以下措施:
1、食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》,有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施,并做到了有檢查、有記錄,有突出事務(wù)的應(yīng)急措施,工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作,其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
2、選購(gòu)做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān),我們將學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨由特地的人員進(jìn)行統(tǒng)一選購(gòu),對(duì)選購(gòu)的食品索取三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,進(jìn)出貨手續(xù)齊全,帳冊(cè)相符。
3、每次用餐后全部的餐具、用具都進(jìn)行清洗消毒,健康衛(wèi)生。
4、各類(lèi)平安衛(wèi)生制度完善,建立有以下制度:《臨峰小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《臨峰小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《臨峰小學(xué)消毒制度》、《臨峰小學(xué)食堂人員衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)制度》、《臨峰小學(xué)食堂食品采買(mǎi)制度》、《臨峰小學(xué)食品留樣制度》等。
四、保證伙食,以人為本。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康,我校堅(jiān)持“公益性”原則,根據(jù)“非營(yíng)利性”要求,進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算,以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo),合理確定供餐價(jià)格。
1、仔細(xì)根據(jù)區(qū)教委的要求,保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量,努力做到葷素合理搭配,品種豐富多樣,滿(mǎn)意學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的須要。
2、不強(qiáng)行要求學(xué)生在學(xué)校就餐;就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺(jué)排隊(duì)領(lǐng)取飯菜,學(xué)生吃完飯菜,假如不飽,還可以添加飯菜。
五、師生共建文明食堂。
1、學(xué)校每天由3—4名老師負(fù)責(zé)分餐和維持紀(jì)律,督促學(xué)生文明用餐,并要求學(xué)生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生。
2、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn),按要求持證上崗,熱忱服務(wù),文明用語(yǔ),做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平常主動(dòng)協(xié)作、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督與指導(dǎo)。
3、我校食堂工作人員共有4人,其中老師1人,聘請(qǐng)工人3名。每年都按區(qū)有關(guān)部門(mén)要求進(jìn)行體檢,并持有健康證。操作工是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和考核合格后持證上崗。
六、規(guī)范支出,完善機(jī)制。
1、學(xué)校食堂單獨(dú)設(shè)立賬務(wù),會(huì)計(jì)、出納各1人,梅宗全負(fù)責(zé)食堂賬目,沈遠(yuǎn)欽、蘇星靜詳細(xì)負(fù)責(zé)食堂選購(gòu)管理工作。
2、我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng),向?qū)W生收取伙食費(fèi)5元/天。生,嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行按月結(jié)算收取的方法。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi),與學(xué)生同菜同價(jià),按月收取,據(jù)實(shí)結(jié)算。
3、規(guī)范運(yùn)用食堂的結(jié)余款,只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備,沒(méi)有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利,或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。
七、存在問(wèn)題,亟待改進(jìn)。
因經(jīng)費(fèi)不足,師生用餐環(huán)境有待改進(jìn),例如:
1、餐廳是彩鋼棚,冬冷夏熱,就餐桌子太舊,需更新;
2、學(xué)校沒(méi)有通天燃?xì)?,新修廚房及新配廚具無(wú)法投入運(yùn)用;需和社區(qū)等相關(guān)單位聯(lián)系,爭(zhēng)取早日投入運(yùn)用。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇十四
一年來(lái),作為食堂主要負(fù)責(zé)人,我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子,我們根本形成了一套我們自己的管理模式,為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)缺乏,我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回憶。
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理。
(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。
(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開(kāi)始,食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核,擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理,踏實(shí)工作,在聘用過(guò)程假設(shè)有違規(guī)違紀(jì)的,學(xué)校有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁,直至中途解聘。
(3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),年終進(jìn)行考核評(píng)比。
2、健康管理。
食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的方法,待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí):
我們提倡文明用餐、禮貌效勞,要求班主任做好在校用餐學(xué)生的.文明用餐的教育,而且,每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,值日教師定桌效勞,幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
4、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,增強(qiáng)憂(yōu)患意識(shí)。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì),做到警鐘長(zhǎng)鳴,增強(qiáng)職工的憂(yōu)患意識(shí),盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到:
(1)上班時(shí)間所有職工,一律要穿工作服。
(2)注意個(gè)人衛(wèi)生,勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子,開(kāi)飯先洗手。
(3)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求,必須做到每日清掃、周末大掃。
(4)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,做到木見(jiàn)本色,鐵見(jiàn)光,用后擺列整齊,生熟用具嚴(yán)格分開(kāi),不得混用。
(5)開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽,不準(zhǔn)涂脂抹粉。
5、嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督,創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制,才能確保制度的純粹性、真實(shí)性,也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校,了解學(xué)校食堂管理,也只有這樣,學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng),才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是:
(1)控制進(jìn)貨渠道,不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因而造成后果的,除承當(dāng)一切責(zé)任外,還將勸其離崗。
(2)由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù),不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
(3)有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)本錢(qián)核算,定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,節(jié)余不超過(guò)8(節(jié)余局部主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開(kāi)支),以確保師生的伙食。
6、存在問(wèn)題。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展,人民的生活水平也得到了改善,同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣,主要表現(xiàn)在:
1、挑食、偏食,導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃現(xiàn)象,而引起家長(zhǎng)的不放心。
另一方面,食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究,往往不能想學(xué)生所想,正確善待每一位學(xué)生,這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
但是,任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面,也有它問(wèn)題的一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以,我堅(jiān)信,在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下,在全體食堂工作人員的共同努力下,我校食堂一定會(huì)越搞越興旺興旺。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇十五
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
花開(kāi)花謝,春去冬來(lái)。不知不覺(jué)間,在xx中學(xué)這片熱土上,我已辛勤耕耘了12個(gè)年頭。有人說(shuō),春風(fēng)得意馬蹄疾,老牛拉車(chē)路艱辛。我是后者,但我沒(méi)有牛的風(fēng)格偉大,吃得是草擠出的是奶,總是忍受著,默默地奉獻(xiàn)著偉大的身軀。然而我卻是肩挑重?fù)?dān),默默前行,追尋著真誠(chéng)為校的不變信念,在艱辛與執(zhí)著中一路走來(lái)。20xx年,除了年齡增長(zhǎng)1歲外,我分管的工作沒(méi)有變,肩負(fù)的責(zé)任沒(méi)有變,忙碌而充實(shí)的生活節(jié)奏沒(méi)有變,對(duì)生活的熱愛(ài)對(duì)工作的熱情沒(méi)有變,我依然是辛苦而欣慰、勞累而快樂(lè),享受著默默奉獻(xiàn)的那份美好!下面我將一年來(lái)的工作向大家匯報(bào),請(qǐng)審議。
有理論才有水平,有水平才有實(shí)力。一年來(lái),我始終堅(jiān)持學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論,自覺(jué)把它們作為自己的思想理論源泉,積極參加全校性的理論學(xué)習(xí),始終把實(shí)踐作為自己行動(dòng)的準(zhǔn)則。
作為分管后勤工作的工作者,身兼學(xué)校初二年級(jí)主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo),雖說(shuō)不上日理萬(wàn)機(jī),卻也是雜務(wù)纏身,千頭萬(wàn)緒。一年來(lái),為做好學(xué)校各項(xiàng)后勤保障工作,為抓好學(xué)校低壓電網(wǎng)改造工程、節(jié)能減排工作,為了迎接一個(gè)又一個(gè)檢查,總有做不完的工,忙不完的事。但我從未在校長(zhǎng)面前討價(jià)還價(jià),從未在職工面前怨天尤人,而是主動(dòng)為校長(zhǎng)排憂(yōu)解難,為師生營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)生活工作環(huán)境,為學(xué)校發(fā)展保駕護(hù)航。
為搞好學(xué)校安全工作,我如履薄冰,腦中那根安全之弦時(shí)時(shí)都繃得緊緊的,時(shí)刻想著200多學(xué)生、20多職工的`生命安全。我利用一切機(jī)會(huì)和各種方式方法對(duì)教職工和學(xué)生進(jìn)行防火、防盜、防食物中毒以及用電等安全教育,組織實(shí)施了用電安全教育演練、消防安全教育活動(dòng),增強(qiáng)師生的安全防范意識(shí);親自重新修訂了學(xué)校各種安全預(yù)案,制訂了《西池中學(xué)預(yù)防和處置突發(fā)事件工作預(yù)案》;除組織安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對(duì)校園進(jìn)行安全檢查外,自己還經(jīng)常在校園內(nèi)巡查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患;為了從根本上消除用電安全隱患,我和校長(zhǎng)一起具體負(fù)責(zé)實(shí)施了學(xué)校低壓電網(wǎng)改造工程??傊?,一年中,我時(shí)刻關(guān)注著學(xué)校的安全與穩(wěn)定,確保了全校師生的平安,保證了學(xué)校不發(fā)生重大安全責(zé)任事故。雖然公務(wù)繁忙,但我時(shí)刻不忘自己教書(shū)育人的天職。作為初二年級(jí)的分管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo),為了保證學(xué)校xx年期末質(zhì)檢質(zhì)量不滑坡,我和主任一起團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)年級(jí)的老師奮力備戰(zhàn),狠抓學(xué)風(fēng)與紀(jì)律,每天起早摸黑積極參與年級(jí)的管理,組織召開(kāi)了考前復(fù)習(xí)動(dòng)員會(huì)、分別召開(kāi)了學(xué)生座談會(huì),激發(fā)師生的學(xué)習(xí)工作熱情,使整個(gè)年級(jí)形成了優(yōu)良的教風(fēng)、學(xué)風(fēng)和濃厚的備考氛圍。一年來(lái),我深入教學(xué)第一線與教師們一起探討教學(xué)工作、課堂改革等問(wèn)題,傾聽(tīng)教師對(duì)學(xué)校教學(xué)工作的意見(jiàn)和建議。
作為具體分管學(xué)校后勤工作的校級(jí)領(lǐng)導(dǎo),涉及的人、財(cái)、物相當(dāng)多,特別是在大宗物品采購(gòu)等方面,要和很多商家打交道,一不小心就會(huì)有失足的危險(xiǎn)。因此,在平時(shí)我相當(dāng)重視廉政理論的學(xué)習(xí),常念緊箍咒,早打預(yù)防針,勤注防腐劑,工作中時(shí)刻提醒自己在其位而謀其政,要堂堂正正做人,坦坦蕩蕩做事,扎扎實(shí)實(shí)工作,兢兢業(yè)業(yè)從教,為學(xué)校的發(fā)展而真誠(chéng)地做好自己的本職工作。
1.在學(xué)校安全工作上雖已盡心盡力,但還是出了點(diǎn)問(wèn)題,作為分管學(xué)校安全工作的工作者,我難辭其咎。
2.多少年來(lái)無(wú)論做事,還是做人我都是敞開(kāi)心扉,從不隱瞞自己的觀點(diǎn)。俗話說(shuō):一人難稱(chēng)百人心,由于我分管的后勤工作涉及的事太雜、人員太廣,在工作中難免會(huì)對(duì)一些教職工關(guān)照不過(guò)來(lái),甚至有所冒犯。在此也借這個(gè)機(jī)會(huì)對(duì)這些教職工說(shuō)聲對(duì)不起了!
衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴,憑著對(duì)學(xué)校的熱愛(ài),憑著對(duì)事業(yè)的忠心,對(duì)工作的忠誠(chéng),對(duì)師生的負(fù)責(zé),一直以來(lái)我抱著再苦不能苦別人,再累自己先累的信念盡職盡責(zé),盡心盡力,苦苦撐起學(xué)校后勤保障這塊比泰山還重的巨石,確保了學(xué)校平安、師生安全,確保了學(xué)校的穩(wěn)步發(fā)展。
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇一
20**年3月,我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作。
時(shí)隔一年多,國(guó)家相關(guān)部門(mén)和中心對(duì)學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門(mén)的“領(lǐng)頭雁”,我感覺(jué)到身上的責(zé)任與壓力,時(shí)刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神,才能勝任這一角色。因此,在抓好部門(mén)日常工作的同時(shí),我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。
一是向書(shū)本學(xué)。認(rèn)真學(xué)習(xí)了“三個(gè)代表”重要思想、《新黨章》及十六屆四中全會(huì)精神。
二是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備,經(jīng)常查看中國(guó)高校后勤網(wǎng),時(shí)時(shí)關(guān)注了解國(guó)家對(duì)高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。
三是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點(diǎn)。
我利用云南省高?;锸硨?zhuān)業(yè)委員會(huì)召開(kāi)的會(huì)議及活動(dòng)、利用與各兄弟院校的交往,與飲食同行進(jìn)行討論、交流,學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作。
經(jīng)驗(yàn)。
通過(guò)學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇二
在加強(qiáng)內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略方面做了大量工作,取得了較好的效果。
(一)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí),營(yíng)造良好的工作氛圍。本年度召開(kāi)27次部門(mén)工作會(huì)議,即使傳達(dá)上級(jí)精神,提出要求。
(二)、加強(qiáng)日常監(jiān)督,發(fā)揮食管委作用。通過(guò)食管委同學(xué)的參與,部門(mén)日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng),學(xué)生投訴比上年有明顯減少。
(三)、開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支突出:1、靈活調(diào)整售飯時(shí)間,方便同學(xué)就餐的同時(shí),提高就餐率。2、拒收現(xiàn)金,增設(shè)臨時(shí)餐券售票處,僅此一項(xiàng)就比上年增收6萬(wàn)余元。3、投資2.6萬(wàn)元建成兩個(gè)冷飲店,使冷飲經(jīng)營(yíng)更加規(guī)范,同時(shí)經(jīng)營(yíng)效果明顯,當(dāng)年收回全部投資。4、利用學(xué)院迎評(píng)契機(jī),爭(zhēng)取學(xué)院資金加強(qiáng)太陽(yáng)能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本。同時(shí)加強(qiáng)節(jié)支工作,06年與05年相比,許多項(xiàng)目支出有明顯減少。
(四)、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人,使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善:1、對(duì)回族食堂、小吃店進(jìn)行搬遷改造。2、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋,改為學(xué)院第六食堂。3、更新、增置部分食堂設(shè)備。
(五)、群策群力,共渡難關(guān)。20**年8月以來(lái),食堂物資。
價(jià)格普遍上漲,給飲食部食堂經(jīng)營(yíng)帶來(lái)較大壓力。面對(duì)這情況,飲食部在加大采購(gòu)力度、降低采購(gòu)物資價(jià)格的同時(shí)與各食堂共同研討應(yīng)對(duì)措施,加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的管理,減少浪費(fèi),確保學(xué)院食堂飯菜價(jià)格的穩(wěn)定。
(六)、齊心協(xié)力,為玉溪?jiǎng)?chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)。20**年,
為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,做為必檢單位,飲食部在此期間做了大量工作,迎接了多個(gè)小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的一致好評(píng),也得到了市衛(wèi)生部門(mén)的肯定和表?yè)P(yáng)。
成績(jī)已成為過(guò)去,下步工作更加艱巨。07年學(xué)院將接受?chē)?guó)家教育部的教學(xué)評(píng)估,做為學(xué)院的一名員工,我將以飽滿(mǎn)的熱情,積極投入到學(xué)院的迎評(píng)工作中,為學(xué)院迎評(píng)工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇三
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
我滿(mǎn)懷豪情跨于了嶄新的xx年?;仡檸资陙?lái)走過(guò)的里程,有歡喜有憂(yōu)愁,但更多的是壓力和責(zé)任。
我xx年參軍,穿上軍裝三個(gè)月后就做了一名炊事員,這一干就是xx年,受到部隊(duì)多次表彰,并在部隊(duì)光榮加入了中國(guó)共產(chǎn)黨。xx年我?guī)е诓筷?duì)學(xué)到的烹飪技術(shù)、加入了xx工業(yè)學(xué)校這個(gè)既團(tuán)結(jié)活潑、文化氣氛又濃厚的大集體,承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的厚愛(ài),讓我擔(dān)任食堂炊事班班長(zhǎng)一職,完成每天千余人師生就餐任務(wù)。
人家都說(shuō)初生牛犢不怕虎,我當(dāng)時(shí)就是這種情況,不想那么多,一心想著領(lǐng)導(dǎo)交給的工作一定要做好。我面對(duì)服務(wù)的對(duì)象是學(xué)校上千余人的學(xué)生,所以食堂做出的飯菜既要符合多數(shù)人的口味,又要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。我在大眾口味的基礎(chǔ)上動(dòng)了一翻腦筋,把蘿卜、白菜、豆腐等做出各種不同風(fēng)味特色菜,如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開(kāi)胃菜,用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飄香(主料豆腐,蛋清打泡,加肉泥、香菇未,同豆腐一起放高湯)的'嫩香菜、用廉價(jià)的連魚(yú)肉也能做出芙蓉魚(yú)香丸、用普通的豆皮做出好于超市幾倍的麻辣干子。深受同學(xué)們的喜愛(ài)。我還帶領(lǐng)全班人員利用星期天為同學(xué)們做生日餐,用刀雕出一個(gè)鳳凰展翅,再配上溜炸滑炒幾個(gè)特色菜,同學(xué)們吃的高興,我和同事也開(kāi)心。當(dāng)然我也沒(méi)忘搞成本核算,用最少的錢(qián)購(gòu)買(mǎi)最好的材料,使師生不用花很多錢(qián)就能吃好。
最近幾年飲食行業(yè)發(fā)展快,人們對(duì)吃的有了新的認(rèn)識(shí),人們向往的飲食既是美食又要起保健食療作用,因此我們又推出春季養(yǎng)肝、夏季養(yǎng)心、秋季養(yǎng)脾胃、冬季養(yǎng)腎系列菜。把飲食與健康緊密地聯(lián)系在一起,深受全校師生的好評(píng)。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體食堂人員的努力下,我校食堂于xx年被xx市批準(zhǔn)為第一家a級(jí)食堂,這對(duì)我們廚師來(lái)說(shuō)是極大肯定和鼓舞,因?yàn)檫@是我們多年已久所盼望的呀!
回過(guò)頭看看自己走過(guò)的路還有很多不足之處,比如學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論少了,沒(méi)有真正靜下心來(lái)鉆研業(yè)務(wù),我深知現(xiàn)在飲食行業(yè)的廚師們都在不斷創(chuàng)新,如果不認(rèn)真學(xué)習(xí),就跟不上向前飛轉(zhuǎn)的車(chē)輪,所以我愿意繼續(xù)在這個(gè)崗位上放光添彩,把自己所得毫無(wú)保留的貢獻(xiàn)給社會(huì)。
以上報(bào)告請(qǐng)申閱。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇四
淮陽(yáng)縣第一中學(xué)位于萬(wàn)畝龍湖環(huán)抱的羲皇故都—陳州。學(xué)校故址為文昌宮,清代辟為柳湖書(shū)院,光緒年間,創(chuàng)辦陳州府學(xué)堂,1951年易名為河南省縣第一中學(xué)。
食堂衛(wèi)生安全管理是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全、關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展的重要工作。為了營(yíng)造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境,根據(jù)上級(jí)文件精神,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視、使制度健全、管理到位。近幾年來(lái)學(xué)校食堂在飲食衛(wèi)生安全方面從未發(fā)生過(guò)任何責(zé)任事故,取得了令人欣慰的成績(jī)。下面就我校食堂食品安全工作匯報(bào)如下:
為了把食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實(shí),學(xué)校高度重視,成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組:校長(zhǎng)張勇任組長(zhǎng),常務(wù)副校長(zhǎng)楊念標(biāo)任副組長(zhǎng),有伙管和學(xué)生會(huì)成員參與。各處室及分管部門(mén)簽定食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書(shū),責(zé)任到人,分片包干。同時(shí)將學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當(dāng)中。建立健全食堂及集體用餐管理制度并放大上墻,有突發(fā)事故應(yīng)急處理予案和報(bào)告制度,對(duì)食堂飲食衛(wèi)生定期檢查或不定期抽查。
為加強(qiáng)該項(xiàng)工作,要求學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計(jì)劃、有制度、有檢查、有匯報(bào)。同時(shí),學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報(bào)、專(zhuān)題講座、安全教育等多種形式,開(kāi)展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂(lè)的食品安全教育,認(rèn)真開(kāi)展《中華人民共和國(guó)食品安全法》的宣傳活動(dòng),廣泛宣傳衛(wèi)生及食品安全知識(shí),培養(yǎng)師生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,增強(qiáng)食品安全意識(shí),提高學(xué)生自我防護(hù)能力,全面落實(shí)學(xué)校食品安全措施,維護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康。學(xué)校開(kāi)設(shè)的第二課堂中專(zhuān)門(mén)設(shè)立了食品安全常識(shí)課,學(xué)校還聘請(qǐng)公安、交警、消防、衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家到學(xué)校進(jìn)行安全工作指導(dǎo)和進(jìn)行相關(guān)講座,諸多舉措提高了全校師生員工的自我防護(hù)意識(shí)。
以“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)為主線推進(jìn)學(xué)校食品安全工作?!捌桨残@”創(chuàng)建活動(dòng)是我校的重點(diǎn)工作任務(wù)之一,為此,我們以創(chuàng)建“平安校園”為契機(jī),著力加大創(chuàng)建力度,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各職能部門(mén),齊抓共管,形成合力,對(duì)學(xué)校內(nèi)部及周邊安全隱患進(jìn)行了排查與匯總,并責(zé)令限期整改,使校園安全隱患得到及時(shí)排除,學(xué)校安全保障體系得以初步建立,學(xué)生成長(zhǎng)環(huán)境得到了進(jìn)一步凈化。做到學(xué)校食品安全工作與學(xué)校日常教育工作相結(jié)合。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時(shí)刻將食品安全防范工作放在第一位。
為確保學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的有序進(jìn)行,學(xué)校政教處協(xié)助后勤處對(duì)各部門(mén)安全工作有了較全面的了解,并采取了一系列切實(shí)可行的食品安全工作管理措施。特別是對(duì)學(xué)校食堂的管理:
第一、學(xué)校食堂的食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)制度和索證票據(jù)制度以及責(zé)任追究制度,并落實(shí)到位,確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作不出差錯(cuò)。米、面、油、鹽統(tǒng)一管理供應(yīng)。堅(jiān)決杜絕肉制品來(lái)路不明或腐蝕、變質(zhì)、過(guò)期、“三無(wú)”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進(jìn)入。在此基礎(chǔ)上建立了食品原料采購(gòu)臺(tái)帳制度,做到查有實(shí)據(jù)。
第二、實(shí)行每天匯報(bào)制度,由各食堂上報(bào)當(dāng)天菜譜。
第三、學(xué)校食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件和空間符合要求,食品采購(gòu)、貯存、加工等環(huán)節(jié)的管理情況良好。
第四、學(xué)校后勤處設(shè)有專(zhuān)用冰箱來(lái)貯存當(dāng)天食堂的肉菜品,制定了銷(xiāo)售食品48小時(shí)留樣及記錄。
第五、餐飲具清洗、消毒符合要求,做到一日3餐飯后用沸水煮,84消毒浸泡,清水沖洗。
第六、食品安全保衛(wèi)制度落實(shí)情況良好,不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查和督導(dǎo),有效化解學(xué)校飲食安全工作風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任,切實(shí)保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全按照各項(xiàng)規(guī)章制度嚴(yán)格認(rèn)真落實(shí)。
經(jīng)過(guò)一系列積極有效的工作,學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高,今后,我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。認(rèn)真貫徹省、市、縣教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神,按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的要求,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理,進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí),優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。
環(huán)境差,使用面積小,有擁擠現(xiàn)象、餐廳簡(jiǎn)陋,空間小,無(wú)餐桌椅。
我們將在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,加大飲食衛(wèi)生安全力度,常抓不懈,警鐘長(zhǎng)鳴。不斷改善食堂條件。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇五
一年來(lái),在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,全體教職工認(rèn)真落實(shí)了各項(xiàng)管理制度,聯(lián)系實(shí)踐積極開(kāi)展工作,全力服務(wù)于教育教學(xué),充當(dāng)教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾,很好地完成了本年的任務(wù)。為總結(jié)經(jīng)驗(yàn),繼續(xù)干好今后工作,現(xiàn)將本學(xué)期來(lái)工作總結(jié)如下:
一、提高思想認(rèn)識(shí),努力完成任務(wù)。
針對(duì)目前的大教育環(huán)境,學(xué)校的發(fā)展如何,后勤管理水平怎么樣等方方面面,都直接影響到學(xué)校的聲譽(yù)。我深刻認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),在期初的工作計(jì)劃中都談到了如何在自己的崗位上創(chuàng)佳績(jī),努力為教育教學(xué)服務(wù)的同時(shí),體現(xiàn)出和平人的特點(diǎn)。先從思想上高度認(rèn)識(shí)我們工作的重要性,然后在平時(shí)的工作時(shí)刻提醒著自己,從每件小事做起,盡心盡力完成各項(xiàng)任務(wù)。
二、心系師生生活,確保食品安全無(wú)患。
學(xué)校食堂管理,本學(xué)年按照上級(jí)主管部門(mén)的要求,制定了后勤學(xué)年計(jì)劃,食堂工作嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)部門(mén)《關(guān)于食堂安全》方面的相關(guān)規(guī)定,加強(qiáng)了食堂衛(wèi)生安全工作,保證了食堂內(nèi)外環(huán)境干凈衛(wèi)生,同時(shí)盡全力地為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。本學(xué)年度學(xué)校食堂無(wú)食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。
在學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理方面上,本學(xué)年度加強(qiáng)了各班級(jí)財(cái)產(chǎn)管理責(zé)任,通過(guò)全體師生努力各室電腦各班級(jí)門(mén)、窗、電器照明等財(cái)產(chǎn)都沒(méi)有損失,并且得到了很好的保護(hù)。
三、以教育教學(xué)為中心,是我工作的永恒的主題.
本學(xué)年從事的是六年級(jí)語(yǔ)文教學(xué)任務(wù),在學(xué)時(shí)的教學(xué)工作中能積極參與備教改輔考的活動(dòng),畢業(yè)班各類(lèi)考試中都為學(xué)校爭(zhēng)得了榮譽(yù),尤其是在“課內(nèi)比教學(xué)、課外訪萬(wàn)家”的活動(dòng)中本人能全心地投入并且有很多的收獲。
總之以上成績(jī)的取得與各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系和支持,同事的支持幫助是分不開(kāi)的。在以后工作長(zhǎng)我決心腳踏實(shí)地,克服困難再優(yōu)質(zhì)服務(wù)上下苦功夫,為我校的教育教學(xué)和后勤工作優(yōu)質(zhì)化得管理在上一個(gè)新臺(tái)階做自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇六
本人認(rèn)真履行自己的工作職責(zé),持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食堂安全和服務(wù)意識(shí)、凈化校園環(huán)境,著力推進(jìn)節(jié)約型校園建設(shè),確保學(xué)校食堂工作安全有序地開(kāi)展。一年來(lái),本人不計(jì)得失、任勞任怨、兢兢業(yè)業(yè)勤奮工作,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的.關(guān)心與支持下,通過(guò)食堂全體員工的共同努力,圓滿(mǎn)完成了學(xué)校交給的各項(xiàng)工作任務(wù)?,F(xiàn)匯報(bào)如下:
一、深入學(xué)習(xí)“十八大”精神,提高政治理論水平。
按照學(xué)校的統(tǒng)一部署和具體安排,認(rèn)真學(xué)習(xí),深刻領(lǐng)會(huì)“十八大”精神,高舉鄧小平理論偉大旗幟,堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),積極遵守學(xué)校的各種規(guī)章制度,認(rèn)真履行自己食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé);堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián),以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。嚴(yán)格要求自己,做同事們的表率。積極上進(jìn),取得了較好效果。
二、認(rèn)真做好食堂常規(guī)管理工作,提高服務(wù)水平。
1、做好食堂員工的聘用工作。根據(jù)學(xué)校相關(guān)文件精神,廣泛聽(tīng)取群眾意見(jiàn),調(diào)整食堂人員合理配置,切實(shí)做到選賢任能,根據(jù)優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)安排崗位,調(diào)動(dòng)食堂工作人員的積極性,保證食堂各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。
2、組織食堂員工開(kāi)展服務(wù)培訓(xùn)。開(kāi)學(xué)初組織食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生安全管理辦法》、相克食物名稱(chēng)等相關(guān)安全方面的知識(shí),以便在工作中提高員工的安全思想意識(shí),提高規(guī)范操作的能力,確保食堂的飲食安全。同時(shí)還隨時(shí)接受市衛(wèi)生局組織的各種培訓(xùn),積極參加各種會(huì)議。
3、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作,堅(jiān)持糧、油等大宗物質(zhì)的采購(gòu)必須符合國(guó)家qs認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)持索證索票,建立了物質(zhì)采購(gòu)臺(tái)帳。認(rèn)真做好食品留樣工作,采購(gòu)回來(lái)的物品擺放有序,分類(lèi)存放。
4、做好新校舍落成慶典、慶“六一”文藝匯演、市級(jí)教研會(huì)等大型活動(dòng)的食堂服務(wù)工作。食堂人員認(rèn)真組織、辛勤工作、切實(shí)落實(shí),抓好食堂工作的每個(gè)環(huán)節(jié),保證校慶期間學(xué)校師生員工吃上美味可口的飯菜,使全校師生都能感受到學(xué)校的關(guān)懷、感受到慶?;顒?dòng)的氣氛。
5、堅(jiān)持以人為本,持續(xù)改進(jìn)師生伙食質(zhì)量。食堂認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,堅(jiān)持以生為本,著力加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全工作,加強(qiáng)衛(wèi)生安全監(jiān)督和檢查,保證原料質(zhì)量,控制成本,并主動(dòng)征詢(xún)師生的意見(jiàn)和建議,做到持續(xù)改進(jìn),不斷提高。逐步改善了師生就餐條件,不斷提高了飯菜質(zhì)量,滿(mǎn)足了師生就餐的要求,受到一致好評(píng)。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇七
一年來(lái),始終堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則,緊密團(tuán)結(jié)在以黨中央周?chē)吲e鄧小平理論偉大旗幟,堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),積極遵守學(xué)校的各種規(guī)章制度,認(rèn)真履行自己食堂組組長(zhǎng)的職責(zé);堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián),雖然自己是工人,我從不認(rèn)為自己低人一等,總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證學(xué)校各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。嚴(yán)格要求自己,做同事們的表率。
二、提高自身素質(zhì)。
開(kāi)學(xué)初組織食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生安全管理辦法》、相克食物名稱(chēng)等相關(guān)安全方面的知識(shí),以便在工作中提高員工的安全思想意識(shí),提高規(guī)范操作的能力,確保食堂的飲食安全。同時(shí)還隨時(shí)接受縣衛(wèi)生局組織的各種培訓(xùn);積極參加各種會(huì)議。
三、業(yè)務(wù)能力。
工作中處處以身作則,無(wú)怨無(wú)悔。在采購(gòu)來(lái)的各種食物,先看好商家有無(wú)“三證”,再看食品的質(zhì)量是否有問(wèn)題,價(jià)錢(qián)是否合理,保證向?qū)W生提供優(yōu)質(zhì)的食物。且每天做好采購(gòu)臺(tái)帳、入庫(kù)清單等資料,日清月結(jié)。采購(gòu)回來(lái)的物品擺放有序,分類(lèi)存放。講究個(gè)人衛(wèi)生,經(jīng)過(guò)健康檢查,并取得健康證,持證上崗;上班時(shí)穿戴工作衣帽,頭發(fā)不外露,不留長(zhǎng)指甲,不戴戒指,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。在每餐用餐結(jié)束后都對(duì)食堂內(nèi)外進(jìn)行清掃保持清潔,無(wú)衛(wèi)生死角。時(shí)時(shí)清理排污溝,保持通暢。努力做好防毒、防盜、防火工作,一年來(lái)從沒(méi)有安全事故發(fā)生。
另外,每當(dāng)食堂的一些物件壞掉的時(shí)候,學(xué)校根本沒(méi)有人來(lái)管。為了學(xué)校的財(cái)產(chǎn)安全我只好自己動(dòng)手,慢慢學(xué)著做起修理工,有時(shí)還動(dòng)用到家屬來(lái)幫忙。在年度中共修理12次水龍頭、修理打肉機(jī)8次、換熱水器膠墊6個(gè)等等。除此之外還積極參加學(xué)校組織的各種集體活動(dòng),為學(xué)校爭(zhēng)取榮譽(yù)。
總之,我本著全心全意為人民服務(wù)、為學(xué)校、學(xué)生著想、使學(xué)校教育教學(xué)工作到得到正常開(kāi)展的思想,認(rèn)真地工作。在今后的工作中我將更加努力,爭(zhēng)取把食堂工作做得更好。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇八
今年,在總務(wù)主任的崗位上,我以“聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同志,仔細(xì)學(xué)習(xí),扎實(shí)工作”為準(zhǔn)則,以“把食堂辦成展示后勤優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口”為目標(biāo),始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù),特殊是食堂工作多次得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)?,F(xiàn)將一年來(lái)食堂工作及管理體會(huì)匯報(bào)如下:
一、在精細(xì)管理上下功夫。
食堂事務(wù)困難繁瑣,服務(wù)對(duì)象,多需求廣泛,眾口難調(diào)。為切實(shí)抓好食堂工作,我就在細(xì)致管理上下硬功夫,摸索出了一套適合校情的管理方法。
1、健全機(jī)制細(xì)致化。在分管校長(zhǎng)的指導(dǎo)下,我們建立了食堂管理的責(zé)任機(jī)制,確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位,責(zé)任到人,消退管理盲區(qū)。結(jié)合食堂實(shí)際,制定和完善了各項(xiàng)管理制度,對(duì)食堂整體工作流程進(jìn)行細(xì)化分工、定人定崗,對(duì)食品加工,平安衛(wèi)生實(shí)行一周一評(píng)議,從而推動(dòng)了工作流程的細(xì)致管理。
2、把好“五關(guān)”嚴(yán)管理。一是嚴(yán)把職工健康關(guān),開(kāi)學(xué)初,對(duì)炊事人員進(jìn)行健康檢查,杜絕身體不合格人員上崗。二是嚴(yán)把物資選購(gòu)關(guān)。大宗物資按上級(jí)要求,實(shí)行定點(diǎn)配送,集體選購(gòu),蔬菜、肉食選購(gòu)堅(jiān)持定期了解市場(chǎng)行情,依據(jù)市場(chǎng)改變,調(diào)整物質(zhì)價(jià)格,保證質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。三是嚴(yán)把食品入庫(kù)關(guān)。物資入庫(kù)堅(jiān)持由我和保管員負(fù)責(zé)檢查質(zhì)量、核定數(shù)量,專(zhuān)人負(fù)責(zé)、出入有據(jù),四是嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)。盡力做到零儲(chǔ)存,堅(jiān)持當(dāng)天消費(fèi)多少購(gòu)進(jìn)多少,對(duì)少量的庫(kù)存物質(zhì)實(shí)行平安存放,杜絕腐敗變質(zhì)。五是嚴(yán)把財(cái)務(wù)管理關(guān)。在食堂財(cái)務(wù)上實(shí)行兩人選購(gòu),做到賬目、現(xiàn)金、條據(jù)、物質(zhì)四相符。
3、改善環(huán)境促管理。衛(wèi)生環(huán)境、就餐環(huán)境的好壞干脆影響到食品加工的平安,師生的食欲,也是餐飲行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。為了改善食品制作和師生用餐環(huán)境,我特殊強(qiáng)化了內(nèi)部管理。一是食堂地面、墻壁、灶臺(tái)、案板、桌椅堅(jiān)持每天先用熱水、堿水搓洗,再用清水沖洗,每周進(jìn)行一次搬家式大清洗。杜絕衛(wèi)生死角,實(shí)行一天一檢查,一周一總查。二是在餐具消毒方面,建立并落實(shí)餐飲具清洗消毒制度,嚴(yán)格做到一洗二刷三沖四消毒,責(zé)任落實(shí)到人,每天進(jìn)行檢查與記載。三是食品安全警鐘長(zhǎng)鳴,常抓不懈。蔬菜細(xì)致清洗后才準(zhǔn)許加工,加工后的食品在出餐前堅(jiān)持用紗布罩蓋。四是全部餐具清洗后,按不同的規(guī)格分類(lèi),按指定的位置擺放整齊,盡量使操作間清潔、寬敞、合理有序。
二、在科學(xué)配餐上動(dòng)腦筋。
由于幼兒和小學(xué)生生理代謝旺盛,生長(zhǎng)發(fā)育快,對(duì)養(yǎng)分的需求也日益增多,為此,我和食堂工作人員堅(jiān)持以科學(xué)養(yǎng)分理論為指導(dǎo),為學(xué)生供應(yīng)豐富多樣的食材,做到養(yǎng)分配餐,達(dá)到主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡攝入,以促進(jìn)學(xué)生的健康和生長(zhǎng)發(fā)育。
1、滿(mǎn)意養(yǎng)分須要。堅(jiān)持養(yǎng)分配餐原則,實(shí)行1月制定一次菜譜。早餐設(shè)置多種配料,中餐保證一葷一素,葷菜的配料一周不重復(fù)兩次以上。
2、注意花樣翻新,為了提高學(xué)生食欲,做到合理搭配,科學(xué)搭配,堅(jiān)持隨季節(jié)改變,參照市場(chǎng)供應(yīng),剛好進(jìn)行食品調(diào)整。再副食上秋冬兩季略加大肉食品及豆類(lèi)食品的比例,配備部分肉類(lèi)半成品2次加工,補(bǔ)充學(xué)生熱量。春夏季側(cè)重于簇新蔬菜供應(yīng),增加維生素含量,提高學(xué)生免疫力,促進(jìn)學(xué)生腸道汲取。
3、避開(kāi)食物養(yǎng)分損失。為盡量削減食物在加工、烹調(diào)過(guò)程中的養(yǎng)分損失,提高食物利用率,盡管食堂每天加工量很大,但盡量做到蔬菜手工刀切,蔬菜長(zhǎng)短保持適當(dāng),土豆等含淀粉量大的食品盡量削減浸泡時(shí)間,豆制品削減沖洗次數(shù),蔥花、豆瓣等佐料駕馭好下鍋油炸時(shí)間,盡量削減食品養(yǎng)分損失。
4、確保食品安全。一是對(duì)四季豆等皂素含量多的食品,實(shí)行兩次加工,先開(kāi)水煮熟,再加工成成品,二是嚴(yán)禁讓季節(jié)生芽的有毒食品進(jìn)食堂,不供應(yīng)涼菜。三是不加工含色素的散裝食品,不加工無(wú)“qs”質(zhì)量鑒定標(biāo)記的食品。
三、在師生滿(mǎn)足上想方法。
1、增加服務(wù)意識(shí)。我堅(jiān)持加強(qiáng)職工的崗位培訓(xùn)和職業(yè)道德教化,以增加員工的服務(wù)意識(shí),堅(jiān)持和職工一起把學(xué)生當(dāng)做自己的孩子,把老師當(dāng)成自己的家人。
2、嚴(yán)格成本核算。在物價(jià)上漲的狀況下,為兌現(xiàn)飯菜不漲價(jià)的承諾,我和工人們向內(nèi)挖潛,限制購(gòu)入成本,精細(xì)核算每一份食品實(shí)際耗用的主料、輔料、調(diào)料、自然氣費(fèi)用,盡量削減加工成本,定期對(duì)食堂的賬目進(jìn)行審核,做到保本微利。
3、提高制作水平。不斷加強(qiáng)對(duì)飯菜質(zhì)量的監(jiān)督,督促員工提高烹飪技藝,提高食品制作質(zhì)量,增加食品花樣品種,菜肴講究色香味俱全,特殊是增加早餐的品種,改善早餐質(zhì)量,科學(xué)合理地支配每天的膳食,盡量滿(mǎn)意不同層次的需求,在領(lǐng)導(dǎo)的支持下,在老師的幫助下,我和食堂工作人員共同努力,學(xué)校食堂越辦越好,在工作中,我有三點(diǎn)體會(huì),:
一是“德乃做人之本”。本人一貫注意自己的品德,做人做事都能以德為先,真誠(chéng)相處、寬厚待人是我為人處事的準(zhǔn)則。律己足以服人,量寬足以待人,身先足以率人。
二是“人和”是做好工作的保證。“環(huán)境寬松、處事寬容、待人寬厚”的工作方法極大地調(diào)動(dòng)了工作人員的主觀能動(dòng)性和服務(wù)主動(dòng)性,變更了“要我做”和“我要做的'”被動(dòng)局面。和則心齊,和則事順,和則暢通,凝合產(chǎn)生力氣,團(tuán)結(jié)締造和諧。我的工作就得益于憑借和,依靠這和諧的集體才智和力氣來(lái)主動(dòng)應(yīng)對(duì)師生們眾多的服務(wù)要求。
三是“手勤、腿勤、眼勤”是我做好后勤工作的前提,把師生的呼聲當(dāng)作第一服務(wù)信號(hào),把師生服務(wù)要求當(dāng)做第一選擇,把師生滿(mǎn)足當(dāng)作第一標(biāo)準(zhǔn)。這就是我做好后勤保障工作的切入口,在服務(wù)中,吃力不討好的事情在所難免,但對(duì)我而言,為師生謀利不僅是我的一種承諾,更是一種責(zé)任。
天道總是酬勤的。我辛勤的付出得到大家的認(rèn)可,我將不負(fù)眾望,更加努力工作,沒(méi)有最好,只有更好!
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇九
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
的工作即將結(jié)束,回顧這一年來(lái)的工作,我在中心領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照中心領(lǐng)導(dǎo)及自身崗位的要求,在加強(qiáng)學(xué)習(xí)、廉潔自律和服務(wù)保障等方面做了一些工作。現(xiàn)把20工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下,誠(chéng)請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事給予批評(píng)、指正。
一、年學(xué)習(xí)情況。
2013年3月,我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作。
時(shí)隔一年多,國(guó)家相關(guān)部門(mén)和中心對(duì)學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門(mén)的“領(lǐng)頭雁”,我感覺(jué)到身上的責(zé)任與壓力,時(shí)刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神,才能勝任這一角色。因此,在抓好部門(mén)日常工作的同時(shí),我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。
一是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備,經(jīng)常查看中國(guó)高校后勤網(wǎng),時(shí)時(shí)關(guān)注了解國(guó)家對(duì)高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。
二是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的`做法各有特點(diǎn)。
我利用云南省高?;锸硨?zhuān)業(yè)委員會(huì)召開(kāi)的會(huì)議及活動(dòng)、利用與各兄弟院校的交往,與飲食同行進(jìn)行討論、交流,學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。
二、工作情況:
2013年,飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書(shū),
在加強(qiáng)內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略方面做了大量工作,取得了較好的效果。
(一)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí),營(yíng)造良好的工作氛圍。本年度召開(kāi)27次部門(mén)工作會(huì)議,即使傳達(dá)上級(jí)精神,提出要求。
(二)、加強(qiáng)日常監(jiān)督,發(fā)揮食管委作用。通過(guò)食管委同學(xué)的參與,部門(mén)日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng),學(xué)生投訴比上年有明顯減少。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇十
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
20xx年的工作即將結(jié)束,回顧這一年來(lái)的工作,我在中心領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照中心領(lǐng)導(dǎo)及自身崗位的要求,在加強(qiáng)學(xué)習(xí)、廉潔自律和服務(wù)保障等方面做了一些工作,食堂經(jīng)理述職報(bào)告?,F(xiàn)把工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下,誠(chéng)請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事給予批評(píng)、指正。
一、20xx年學(xué)習(xí)情況。
20xx年3月,我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作。
時(shí)隔一年多,國(guó)家相關(guān)部門(mén)和中心對(duì)學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門(mén)的“領(lǐng)頭雁”,我感覺(jué)到身上的責(zé)任與壓力,時(shí)刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神,才能勝任這一角色。因此,在抓好部門(mén)日常工作的'同時(shí),我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。
(1)是向書(shū)本學(xué)。認(rèn)真學(xué)習(xí)了《新黨章》。
(2)是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備,經(jīng)常查看中國(guó)高校后勤網(wǎng),時(shí)時(shí)關(guān)注了解國(guó)家對(duì)高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。
(3)是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點(diǎn)。
我利用云南省高?;锸硨?zhuān)業(yè)委員會(huì)召開(kāi)的會(huì)議及活動(dòng)、利用與各兄弟院校的交往,與飲食同行進(jìn)行討論、交流,學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗(yàn),述職報(bào)告《食堂經(jīng)理述職報(bào)告》。通過(guò)學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。
二、工作情況:
20xx年,飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書(shū),
在加強(qiáng)內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略方面做了大量工作,取得了較好的效果。
(一)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí),營(yíng)造良好的工作氛圍。本年度召開(kāi)27次部門(mén)工作會(huì)議,即使傳達(dá)上級(jí)精神,提出要求。
(二)、加強(qiáng)日常監(jiān)督,發(fā)揮食管委作用。通過(guò)食管委同學(xué)的參與,部門(mén)日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng),學(xué)生投訴比上年有明顯減少。
(三)、開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支突出:1、靈活調(diào)整售飯時(shí)間,方便同學(xué)就餐的同時(shí),提高就餐率。2、拒收現(xiàn)金,增設(shè)臨時(shí)餐券售票處,僅此一項(xiàng)就比上年增收6萬(wàn)余元。3、投資2.6萬(wàn)元建成兩個(gè)冷飲店,使冷飲經(jīng)營(yíng)更加規(guī)范,同時(shí)經(jīng)營(yíng)效果明顯,當(dāng)年收回全部投資。4、利用學(xué)院迎評(píng)契機(jī),爭(zhēng)取學(xué)院資金加強(qiáng)太陽(yáng)能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本。同時(shí)加強(qiáng)節(jié)支工作,與xx年相比,許多項(xiàng)目支出有明顯減少。
(四)、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人,使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善:1、對(duì)回族食堂、小吃店進(jìn)行搬遷改造。2、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋,改為學(xué)院第六食堂。3、更新、增置部分食堂設(shè)備。
(五)、群策群力,共渡難關(guān)。年8月以來(lái),食堂物資價(jià)格普遍上漲,給飲食部食堂經(jīng)營(yíng)帶來(lái)較大壓力。面對(duì)這情況,飲食部在加大采購(gòu)力度、降低采購(gòu)物資價(jià)格的同時(shí)與各食堂共同研討應(yīng)對(duì)措施,加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的管理,減少浪費(fèi),確保學(xué)院食堂飯菜價(jià)格的穩(wěn)定。
(六)、齊心協(xié)力,為玉溪?jiǎng)?chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)。2012年,為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,做為必檢單位,飲食部在此期間做了大量工作,迎接了多個(gè)小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的一致好評(píng),也得到了市衛(wèi)生部門(mén)的肯定和表?yè)P(yáng)。
成績(jī)已成為過(guò)去,下步工作更加艱巨。12年學(xué)院將接受?chē)?guó)家教育部的教學(xué)評(píng)估,做為學(xué)院的一名員工,我將以飽滿(mǎn)的熱情,積極投入到學(xué)院的迎評(píng)工作中,為學(xué)院迎評(píng)工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇十一
作為一名幼兒園食堂員工,我在過(guò)去的一年中,認(rèn)真履行自己的職責(zé),為孩子們提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食服務(wù)。在這篇年終個(gè)人工作總結(jié)中,我將回顧過(guò)去的一年中的工作情況,分析自身的不足之處,并總結(jié)經(jīng)驗(yàn),希望在未來(lái)的工作中更加出色。
二、回顧過(guò)去。
從去年到現(xiàn)在,我一直在幼兒園食堂負(fù)責(zé)為孩子們準(zhǔn)備午餐,并在食品衛(wèi)生、學(xué)生健康、食譜調(diào)配等方面做出了一系列的貢獻(xiàn)。
1、食品安全方面。
在我工作的這一年里,我一直非常重視食品安全。從食材的采購(gòu)到加工,我嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作,并對(duì)食品進(jìn)行了科學(xué)的儲(chǔ)存和保管。我還定期進(jìn)行自己的“內(nèi)部檢查”,確保食品不受污染,并且堅(jiān)持對(duì)幼兒園的餐飲設(shè)施進(jìn)行清潔和消毒。
2、學(xué)生健康方面。
健康是孩子們成長(zhǎng)過(guò)程中非常重要的一環(huán)。因此,我在菜式的調(diào)配上格外注重平衡營(yíng)養(yǎng)和口感的綜合性,保證了學(xué)生們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)的同時(shí),也可以品嘗到美味的食品。我還加強(qiáng)了和學(xué)生和家長(zhǎng)的互動(dòng),學(xué)生們的反饋也讓我更好地調(diào)整菜單。
3、食譜調(diào)配方面。
健康與美味,其實(shí)是相互結(jié)合的。因此,我在食譜調(diào)配方面,總是盡力在兩者之間找到平衡點(diǎn)。我會(huì)定期了解孩子們的身體狀況,飲食習(xí)慣等相關(guān)信息,定期進(jìn)行調(diào)整。
三、不足之處。
雖然我在絕大部分的方面都做得很好,但在工作的過(guò)程中,我還是有一些不足點(diǎn),對(duì)此我也在努力補(bǔ)齊。
1、多樣性不足。
在菜品種數(shù)方面,有時(shí)候過(guò)于局限于自己的常規(guī)菜品,沒(méi)有廣泛涉獵更多的美食類(lèi)型,這是我的短板。我需要不斷學(xué)習(xí)新的食品制作技術(shù),學(xué)習(xí)更多的菜肴來(lái)給孩子們更豐富的體驗(yàn)。
2、服務(wù)意識(shí)不足。
雖然我注重食品質(zhì)量和安全,但在服務(wù)方面還有很多提升的空間。比如說(shuō),我會(huì)顧及到菜品的味道和口感,還有食品的新鮮程度和加工時(shí)間等等,但缺乏主動(dòng)的為客戶(hù)解決問(wèn)題的態(tài)度,還要多學(xué)會(huì)傾聽(tīng)顧客的需求,做到更全面的服務(wù)。
四、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
十年磨一劍,近一年的工作經(jīng)驗(yàn),讓我受益良多。接下來(lái),我將繼續(xù)積累和提高自己的能力,以下是我總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)。
1、對(duì)于食品安全的重視。
把食品安全作為自己工作的'核心思路,樹(shù)立安全意識(shí)和責(zé)任感。在實(shí)際工作過(guò)程中,要嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作,每個(gè)細(xì)節(jié)做到盡善盡美。
2、定期檢查設(shè)施和器具。
做好餐具器具的清洗和消毒的同時(shí),定期自己進(jìn)行內(nèi)部檢查,讓設(shè)施和器具一直保持干凈衛(wèi)生。
3、積極學(xué)習(xí)。
開(kāi)拓自己的菜肴品類(lèi),提高對(duì)不同類(lèi)型菜肴的掌控程度。同時(shí),多學(xué)習(xí)多實(shí)踐,摸索出一些自己的技巧和做菜經(jīng)驗(yàn)。
4、服務(wù)主動(dòng)。
學(xué)會(huì)傾聽(tīng)學(xué)生和家長(zhǎng)的需求,在做出經(jīng)驗(yàn)積累的同時(shí),學(xué)會(huì)更加主動(dòng)地為學(xué)生和家長(zhǎng)解決問(wèn)題。
五、結(jié)語(yǔ)。
我非常感激這段時(shí)光里的經(jīng)歷,讓我在這份收獲的工作中,實(shí)現(xiàn)了人生的一個(gè)小小的成就。在新年即將到來(lái)的時(shí)候,希望這篇工作總結(jié)可以讓我在未來(lái)的工作中變得更加出色。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
的工作即將結(jié)束,回顧這一年來(lái)的工作,我在中心領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照中心領(lǐng)導(dǎo)及自身崗位的要求,在加強(qiáng)學(xué)習(xí)、廉潔自律和服務(wù)保障等方面做了一些工作,現(xiàn)把20工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下,誠(chéng)請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事給予批評(píng)、指正。
一、年學(xué)習(xí)情況。
2012年3月,我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作。
時(shí)隔一年多,國(guó)家相關(guān)部門(mén)和中心對(duì)學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門(mén)的“領(lǐng)頭雁”,我感覺(jué)到身上的責(zé)任與壓力,時(shí)刻提醒自己必須要有高度的.責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神,才能勝任這一角色。因此,在抓好部門(mén)日常工作的同時(shí),我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。
一是向書(shū)本學(xué)。認(rèn)真學(xué)習(xí)了“xxxx”重要思想、《新黨章》及xx屆四中全會(huì)精神。
二是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備,經(jīng)常查看中國(guó)高校后勤網(wǎng),時(shí)時(shí)關(guān)注了解國(guó)家對(duì)高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。
三是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點(diǎn)。
我利用云南省高?;锸硨?zhuān)業(yè)委員會(huì)召開(kāi)的會(huì)議及活動(dòng)、利用與各兄弟院校的交往,與飲食同行進(jìn)行討論、交流,學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。
二、工作情況:
2012年,飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書(shū),
在加強(qiáng)內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略方面做了大量工作,取得了較好的效果,
(一)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí),營(yíng)造良好的工作氛圍。本年度召開(kāi)27次部門(mén)工作會(huì)議,即使傳達(dá)上級(jí)精神,提出要求。
(二)、加強(qiáng)日常監(jiān)督,發(fā)揮食管委作用。通過(guò)食管委同學(xué)的參與,部門(mén)日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng),學(xué)生投訴比上年有明顯減少。
(三)、開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支突出:1、靈活調(diào)整售飯時(shí)間,方便同學(xué)就餐的同時(shí),提高就餐率。2、拒收現(xiàn)金,增設(shè)臨時(shí)餐券售票處,僅此一項(xiàng)就比上年增收6萬(wàn)余元。3、投資2.6萬(wàn)元建成兩個(gè)冷飲店,使冷飲經(jīng)營(yíng)更加規(guī)范,同時(shí)經(jīng)營(yíng)效果明顯,當(dāng)年收回全部投資。4、利用學(xué)院迎評(píng)契機(jī),爭(zhēng)取學(xué)院資金加強(qiáng)太陽(yáng)能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本。同時(shí)加強(qiáng)節(jié)支工作,12年與xx年相比,許多項(xiàng)目支出有明顯減少。
(四)、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人,使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善:1、對(duì)回族食堂、小吃店進(jìn)行搬遷改造。2、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋,改為學(xué)院第六食堂。3、更新、增置部分食堂設(shè)備。
(五)、群策群力,共渡難關(guān)。2012年8月以來(lái),食堂物資價(jià)格普遍上漲,給飲食部食堂經(jīng)營(yíng)帶來(lái)較大壓力。面對(duì)這情況,飲食部在加大采購(gòu)力度、降低采購(gòu)物資價(jià)格的同時(shí)與各食堂共同研討應(yīng)對(duì)措施,加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的管理,減少浪費(fèi),確保學(xué)院食堂飯菜價(jià)格的穩(wěn)定。
(六)、齊心協(xié)力,為玉溪?jiǎng)?chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)。2012年,為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,做為必檢單位,飲食部在此期間做了大量工作,迎接了多個(gè)小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的一致好評(píng),也得到了市衛(wèi)生部門(mén)的肯定和表?yè)P(yáng)。
成績(jī)已成為過(guò)去,下步工作更加艱巨。12年學(xué)院將接受?chē)?guó)家教育部的教學(xué)評(píng)估,做為學(xué)院的一名員工,我將以飽滿(mǎn)的熱情,積極投入到學(xué)院的迎評(píng)工作中,為學(xué)院迎評(píng)工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇十三
我學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“平安性”原則,抓平常、重細(xì)微環(huán)節(jié),為“辦人民滿(mǎn)足的學(xué)?!卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理,進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平,保障師生員工身體健康,我校依據(jù)區(qū)教委關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)條例,仔細(xì)抓好學(xué)校的食堂工作。現(xiàn)將我校食堂管理工作狀況匯報(bào)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,周密布署。
每學(xué)期初,學(xué)校都會(huì)特地召開(kāi)食堂工作會(huì)議,明確職責(zé)和詳細(xì)分工,成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)籌各項(xiàng)工作,針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)工作制定安排、明確責(zé)任,讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)詳細(xì)落實(shí),從人員、調(diào)入、設(shè)備、選購(gòu)、保管、加工、分發(fā)等全部管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí),并定期召開(kāi)食堂工作特地會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)文件,探討各階段落實(shí)措施。值周行政、值周老師每天輪番到學(xué)生餐廳巡察,以便隨時(shí)發(fā)覺(jué)問(wèn)題,剛好賜予指導(dǎo),馬上進(jìn)行改進(jìn)。
二、設(shè)施到位,操作規(guī)程。
各類(lèi)設(shè)施的平安狀況良好。食堂配備的'各類(lèi)器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座、庫(kù)房的平安狀況都比較好,管理比較規(guī)范到位,操作規(guī)程明確。
三、確保衛(wèi)生,有效監(jiān)督。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重,為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生,我們主要實(shí)行了以下措施:
1、食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》,有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施,并做到了有檢查、有記錄,有突出事務(wù)的應(yīng)急措施,工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作,其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
2、選購(gòu)做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān),我們將學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨由特地的人員進(jìn)行統(tǒng)一選購(gòu),對(duì)選購(gòu)的食品索取三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,進(jìn)出貨手續(xù)齊全,帳冊(cè)相符。
3、每次用餐后全部的餐具、用具都進(jìn)行清洗消毒,健康衛(wèi)生。
4、各類(lèi)平安衛(wèi)生制度完善,建立有以下制度:《臨峰小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《臨峰小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《臨峰小學(xué)消毒制度》、《臨峰小學(xué)食堂人員衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)制度》、《臨峰小學(xué)食堂食品采買(mǎi)制度》、《臨峰小學(xué)食品留樣制度》等。
四、保證伙食,以人為本。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康,我校堅(jiān)持“公益性”原則,根據(jù)“非營(yíng)利性”要求,進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算,以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo),合理確定供餐價(jià)格。
1、仔細(xì)根據(jù)區(qū)教委的要求,保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量,努力做到葷素合理搭配,品種豐富多樣,滿(mǎn)意學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的須要。
2、不強(qiáng)行要求學(xué)生在學(xué)校就餐;就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺(jué)排隊(duì)領(lǐng)取飯菜,學(xué)生吃完飯菜,假如不飽,還可以添加飯菜。
五、師生共建文明食堂。
1、學(xué)校每天由3—4名老師負(fù)責(zé)分餐和維持紀(jì)律,督促學(xué)生文明用餐,并要求學(xué)生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生。
2、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn),按要求持證上崗,熱忱服務(wù),文明用語(yǔ),做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平常主動(dòng)協(xié)作、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督與指導(dǎo)。
3、我校食堂工作人員共有4人,其中老師1人,聘請(qǐng)工人3名。每年都按區(qū)有關(guān)部門(mén)要求進(jìn)行體檢,并持有健康證。操作工是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和考核合格后持證上崗。
六、規(guī)范支出,完善機(jī)制。
1、學(xué)校食堂單獨(dú)設(shè)立賬務(wù),會(huì)計(jì)、出納各1人,梅宗全負(fù)責(zé)食堂賬目,沈遠(yuǎn)欽、蘇星靜詳細(xì)負(fù)責(zé)食堂選購(gòu)管理工作。
2、我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng),向?qū)W生收取伙食費(fèi)5元/天。生,嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行按月結(jié)算收取的方法。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi),與學(xué)生同菜同價(jià),按月收取,據(jù)實(shí)結(jié)算。
3、規(guī)范運(yùn)用食堂的結(jié)余款,只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備,沒(méi)有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利,或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。
七、存在問(wèn)題,亟待改進(jìn)。
因經(jīng)費(fèi)不足,師生用餐環(huán)境有待改進(jìn),例如:
1、餐廳是彩鋼棚,冬冷夏熱,就餐桌子太舊,需更新;
2、學(xué)校沒(méi)有通天燃?xì)?,新修廚房及新配廚具無(wú)法投入運(yùn)用;需和社區(qū)等相關(guān)單位聯(lián)系,爭(zhēng)取早日投入運(yùn)用。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇十四
一年來(lái),作為食堂主要負(fù)責(zé)人,我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子,我們根本形成了一套我們自己的管理模式,為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)缺乏,我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回憶。
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理。
(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。
(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開(kāi)始,食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核,擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理,踏實(shí)工作,在聘用過(guò)程假設(shè)有違規(guī)違紀(jì)的,學(xué)校有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁,直至中途解聘。
(3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),年終進(jìn)行考核評(píng)比。
2、健康管理。
食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的方法,待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí):
我們提倡文明用餐、禮貌效勞,要求班主任做好在校用餐學(xué)生的.文明用餐的教育,而且,每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,值日教師定桌效勞,幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
4、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,增強(qiáng)憂(yōu)患意識(shí)。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì),做到警鐘長(zhǎng)鳴,增強(qiáng)職工的憂(yōu)患意識(shí),盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到:
(1)上班時(shí)間所有職工,一律要穿工作服。
(2)注意個(gè)人衛(wèi)生,勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子,開(kāi)飯先洗手。
(3)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求,必須做到每日清掃、周末大掃。
(4)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,做到木見(jiàn)本色,鐵見(jiàn)光,用后擺列整齊,生熟用具嚴(yán)格分開(kāi),不得混用。
(5)開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽,不準(zhǔn)涂脂抹粉。
5、嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督,創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制,才能確保制度的純粹性、真實(shí)性,也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校,了解學(xué)校食堂管理,也只有這樣,學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng),才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是:
(1)控制進(jìn)貨渠道,不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因而造成后果的,除承當(dāng)一切責(zé)任外,還將勸其離崗。
(2)由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù),不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
(3)有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)本錢(qián)核算,定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,節(jié)余不超過(guò)8(節(jié)余局部主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開(kāi)支),以確保師生的伙食。
6、存在問(wèn)題。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展,人民的生活水平也得到了改善,同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣,主要表現(xiàn)在:
1、挑食、偏食,導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃現(xiàn)象,而引起家長(zhǎng)的不放心。
另一方面,食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究,往往不能想學(xué)生所想,正確善待每一位學(xué)生,這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
但是,任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面,也有它問(wèn)題的一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以,我堅(jiān)信,在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下,在全體食堂工作人員的共同努力下,我校食堂一定會(huì)越搞越興旺興旺。
學(xué)校食堂經(jīng)理述職報(bào)告篇十五
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
花開(kāi)花謝,春去冬來(lái)。不知不覺(jué)間,在xx中學(xué)這片熱土上,我已辛勤耕耘了12個(gè)年頭。有人說(shuō),春風(fēng)得意馬蹄疾,老牛拉車(chē)路艱辛。我是后者,但我沒(méi)有牛的風(fēng)格偉大,吃得是草擠出的是奶,總是忍受著,默默地奉獻(xiàn)著偉大的身軀。然而我卻是肩挑重?fù)?dān),默默前行,追尋著真誠(chéng)為校的不變信念,在艱辛與執(zhí)著中一路走來(lái)。20xx年,除了年齡增長(zhǎng)1歲外,我分管的工作沒(méi)有變,肩負(fù)的責(zé)任沒(méi)有變,忙碌而充實(shí)的生活節(jié)奏沒(méi)有變,對(duì)生活的熱愛(ài)對(duì)工作的熱情沒(méi)有變,我依然是辛苦而欣慰、勞累而快樂(lè),享受著默默奉獻(xiàn)的那份美好!下面我將一年來(lái)的工作向大家匯報(bào),請(qǐng)審議。
有理論才有水平,有水平才有實(shí)力。一年來(lái),我始終堅(jiān)持學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論,自覺(jué)把它們作為自己的思想理論源泉,積極參加全校性的理論學(xué)習(xí),始終把實(shí)踐作為自己行動(dòng)的準(zhǔn)則。
作為分管后勤工作的工作者,身兼學(xué)校初二年級(jí)主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo),雖說(shuō)不上日理萬(wàn)機(jī),卻也是雜務(wù)纏身,千頭萬(wàn)緒。一年來(lái),為做好學(xué)校各項(xiàng)后勤保障工作,為抓好學(xué)校低壓電網(wǎng)改造工程、節(jié)能減排工作,為了迎接一個(gè)又一個(gè)檢查,總有做不完的工,忙不完的事。但我從未在校長(zhǎng)面前討價(jià)還價(jià),從未在職工面前怨天尤人,而是主動(dòng)為校長(zhǎng)排憂(yōu)解難,為師生營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)生活工作環(huán)境,為學(xué)校發(fā)展保駕護(hù)航。
為搞好學(xué)校安全工作,我如履薄冰,腦中那根安全之弦時(shí)時(shí)都繃得緊緊的,時(shí)刻想著200多學(xué)生、20多職工的`生命安全。我利用一切機(jī)會(huì)和各種方式方法對(duì)教職工和學(xué)生進(jìn)行防火、防盜、防食物中毒以及用電等安全教育,組織實(shí)施了用電安全教育演練、消防安全教育活動(dòng),增強(qiáng)師生的安全防范意識(shí);親自重新修訂了學(xué)校各種安全預(yù)案,制訂了《西池中學(xué)預(yù)防和處置突發(fā)事件工作預(yù)案》;除組織安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對(duì)校園進(jìn)行安全檢查外,自己還經(jīng)常在校園內(nèi)巡查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患;為了從根本上消除用電安全隱患,我和校長(zhǎng)一起具體負(fù)責(zé)實(shí)施了學(xué)校低壓電網(wǎng)改造工程??傊?,一年中,我時(shí)刻關(guān)注著學(xué)校的安全與穩(wěn)定,確保了全校師生的平安,保證了學(xué)校不發(fā)生重大安全責(zé)任事故。雖然公務(wù)繁忙,但我時(shí)刻不忘自己教書(shū)育人的天職。作為初二年級(jí)的分管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo),為了保證學(xué)校xx年期末質(zhì)檢質(zhì)量不滑坡,我和主任一起團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)年級(jí)的老師奮力備戰(zhàn),狠抓學(xué)風(fēng)與紀(jì)律,每天起早摸黑積極參與年級(jí)的管理,組織召開(kāi)了考前復(fù)習(xí)動(dòng)員會(huì)、分別召開(kāi)了學(xué)生座談會(huì),激發(fā)師生的學(xué)習(xí)工作熱情,使整個(gè)年級(jí)形成了優(yōu)良的教風(fēng)、學(xué)風(fēng)和濃厚的備考氛圍。一年來(lái),我深入教學(xué)第一線與教師們一起探討教學(xué)工作、課堂改革等問(wèn)題,傾聽(tīng)教師對(duì)學(xué)校教學(xué)工作的意見(jiàn)和建議。
作為具體分管學(xué)校后勤工作的校級(jí)領(lǐng)導(dǎo),涉及的人、財(cái)、物相當(dāng)多,特別是在大宗物品采購(gòu)等方面,要和很多商家打交道,一不小心就會(huì)有失足的危險(xiǎn)。因此,在平時(shí)我相當(dāng)重視廉政理論的學(xué)習(xí),常念緊箍咒,早打預(yù)防針,勤注防腐劑,工作中時(shí)刻提醒自己在其位而謀其政,要堂堂正正做人,坦坦蕩蕩做事,扎扎實(shí)實(shí)工作,兢兢業(yè)業(yè)從教,為學(xué)校的發(fā)展而真誠(chéng)地做好自己的本職工作。
1.在學(xué)校安全工作上雖已盡心盡力,但還是出了點(diǎn)問(wèn)題,作為分管學(xué)校安全工作的工作者,我難辭其咎。
2.多少年來(lái)無(wú)論做事,還是做人我都是敞開(kāi)心扉,從不隱瞞自己的觀點(diǎn)。俗話說(shuō):一人難稱(chēng)百人心,由于我分管的后勤工作涉及的事太雜、人員太廣,在工作中難免會(huì)對(duì)一些教職工關(guān)照不過(guò)來(lái),甚至有所冒犯。在此也借這個(gè)機(jī)會(huì)對(duì)這些教職工說(shuō)聲對(duì)不起了!
衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴,憑著對(duì)學(xué)校的熱愛(ài),憑著對(duì)事業(yè)的忠心,對(duì)工作的忠誠(chéng),對(duì)師生的負(fù)責(zé),一直以來(lái)我抱著再苦不能苦別人,再累自己先累的信念盡職盡責(zé),盡心盡力,苦苦撐起學(xué)校后勤保障這塊比泰山還重的巨石,確保了學(xué)校平安、師生安全,確保了學(xué)校的穩(wěn)步發(fā)展。
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。