單位廚藝比賽活動(dòng)方案范文(16篇)

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    方案的制定需要根據(jù)實(shí)際需求和目標(biāo)來進(jìn)行,不能一味追求完美而忽略實(shí)際可行性。制定方案之前,要對問題進(jìn)行充分的了解和分析。在下面的范文中,我們可以看到不同領(lǐng)域和行業(yè)的方案實(shí)施和效果。
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇一
    通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng),希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力,培養(yǎng)同學(xué)對廚藝、對生活的興趣,豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對廚藝的了解,為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解,知道各地的飲食習(xí)慣,以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范,弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力,以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng),可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力,此外,在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí),讓同學(xué)的食得美味,食得營養(yǎng)的同時(shí),可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
    預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定,報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行),地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)。
    3或3人以下為一組,每組同學(xué)各自分工,每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
    1、宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼。
    2、宿管生活部繪制報(bào)名表,評委名單,評委評分標(biāo)準(zhǔn)表。
    3、組織部和各班班長負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名。
    4、勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。
    1、安排選手就位,維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進(jìn)行比賽,完成自己的參賽作品。
    2、參賽作品完成后向評委匯報(bào),由參賽選手將菜端給評委品評。
    3、每組選出一名代表做講解員,主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色,向評委拉票,然后評委再給出評分。
    1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程。
    2、現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問,隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾,答對者,予以獎(jiǎng)勵(lì),允許其品評一道菜肴。
    2、選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗。
    3、參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故。
    4、參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生,保持場地干凈。
    1、專業(yè)評定:儀表舉止專業(yè),著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎,富有創(chuàng)意。(10分)。
    2、時(shí)間:做菜用時(shí),安全操作。(10分)。
    3、材料:新鮮,色澤鮮美。(10分)。
    4、技術(shù):刀工熟練,切菜工整。(10分)。
    5、色香味:具有一定的美學(xué)價(jià)值,味道可口。(20分)。
    6、營養(yǎng)價(jià)值:有利健康,搭配合理。(10分)。
    7、衛(wèi)生:個(gè)人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,及賽后場地衛(wèi)生。(10分)。
    8、菜名:與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)。
    9、菜肴介紹:口齒伶俐,吐詞清晰。(10分)。
    滿分100分,最后由評委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績綜合給出總分。
    一等獎(jiǎng)1組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
    二等獎(jiǎng)2組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
    三等獎(jiǎng)3組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
    因只是預(yù)計(jì),所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。
    打印資料費(fèi):5元。
    一次性碗筷:10元。
    其它費(fèi)用:35元。
    總計(jì)50元。
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇二
    xx年11月2日,在全班同學(xué)們的熱切期盼中,xx大學(xué)第一屆學(xué)生廚藝大賽在第一食堂圓滿結(jié)束。xx班全體學(xué)生在這冬日的陽光中見證了一場視覺與味覺的盛宴,本屆廚藝大賽儼然變成了一場美食的嘉年華。
    本次活動(dòng)主要是會(huì)計(jì)班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心,總結(jié)其他學(xué)院舉辦的經(jīng)驗(yàn)和產(chǎn)生的問題,在原有的基礎(chǔ)上重新制定籌辦方案。大賽組委會(huì)意在打造出一屆味感、質(zhì)感、觀感和營養(yǎng)衛(wèi)生四個(gè)方面都一流的廚藝大賽?;顒?dòng)基本流程賽前準(zhǔn)備,正式開賽,公布結(jié)果。
    計(jì)劃趕不上變化,過程遠(yuǎn)比擬定的流程要復(fù)雜得多。整個(gè)比賽時(shí)間僅限于一天之內(nèi)完成。經(jīng)過各方面的考慮,爐灶、作料的采購以及場地的申請與布置都基本籌備完畢,安排也更加妥當(dāng)和周到。之前組織者也擔(dān)心日期的延后會(huì)影響觀眾和參賽者的積極性。但是后來的事實(shí)證明本次大賽的主辦對于組織者和參與者都是雙贏的,這離不開所有成員的努力勞動(dòng)。
    比賽當(dāng)天,每個(gè)人的臉上都洋溢著的歡樂表情,伴隨著炒鍋里發(fā)出的香氣和現(xiàn)場觀眾的熱度,冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們,從早上便開始準(zhǔn)備10套灶與鍋,以及各種比賽用的廚具,各種佐料,都一應(yīng)俱全,充分保證了活動(dòng)當(dāng)天都井然有序地進(jìn)行。把隊(duì)伍分為10個(gè)組,每支隊(duì)伍必須在30分鐘內(nèi)完成自己的作品。
    大賽評委由我校老師及校外廚師擔(dān)任,確保公平公正。他們將以“色、香、形、味、名”作為評分的標(biāo)準(zhǔn),最終評出一、二、三等獎(jiǎng)若干名,而且還根據(jù)觀眾的投票評出人氣獎(jiǎng)。當(dāng)參賽者用熱氣騰騰的菜肴展示自己的手藝,當(dāng)觀眾們在品嘗區(qū)爭先恐后地試菜時(shí),工作人員不僅要在洗菜區(qū)與烹飪區(qū)來回忙碌著,同時(shí)還要維持現(xiàn)場的秩序。工作人員是不能很好地得到休息的。當(dāng)比賽結(jié)束的時(shí)候,所有的工作人員也終于可以像其他人一樣跑到了品嘗區(qū)一飽口福,辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉。
    隨著廚藝大賽在完成了頒獎(jiǎng)儀式后告一段落。在本次廚藝大賽得到了評委的首肯贏得了眾多食客的好評。本次比賽中學(xué)生們在菜肴造型上帶來了新的靈感。
    全班學(xué)生對活動(dòng)的整個(gè)組織籌備也表示滿意,比賽的順利進(jìn)行離不開所有參與者的支持。民以食為天,看到并吃到美食的感覺總是的,當(dāng)每一個(gè)為本屆廚藝大賽付出過的人看到大家享受美食時(shí)候幸福的表情時(shí),自己也是最為欣慰的。
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇三
    預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定,報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行),地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)。
    3或3人以下為一組,每組同學(xué)各自分工,每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
    一等獎(jiǎng)1組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;。
    二等獎(jiǎng)2組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;。
    三等獎(jiǎng)3組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
    因只是預(yù)計(jì),所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。
    打印資料費(fèi):5元。
    一次性碗筷:10元。
    其它費(fèi)用:35元。
    總計(jì)50元。
    以上就是20xx學(xué)年的廚藝大賽的策劃,希望各部門齊心協(xié)力,共同將本次活動(dòng)舉辦好。
    法學(xué)系宿管生活部。
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇四
    為了慶祝三八國際婦女節(jié)誕生xx周年,特舉行廚藝大賽:
    20xx年3月7日13:00—16:00。
    工業(yè)園食堂。
    xxx。
    組長:
    成員:
    職責(zé):
    1、人員報(bào)名處理、參賽人員抽簽、現(xiàn)場人員投票;
    2、食堂場地、比賽用具等聯(lián)系;
    3、榮譽(yù)證書等購買,橫幅制作;
    4、比賽現(xiàn)場布置;
    5、現(xiàn)場攝影人員、服務(wù)人員。
    各女工根據(jù)自身擅長,自帶材料,自由發(fā)揮。
    1、參賽人員需自帶材料及相關(guān)特殊佐料;
    2、對于員工自帶材料公司將給于一定數(shù)額的`補(bǔ)貼;
    3、屆時(shí)將組織人員對選手的廚藝水平進(jìn)行投票選舉產(chǎn)生“最佳廚藝獎(jiǎng)”、“優(yōu)秀廚藝獎(jiǎng)”、“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”,并給于一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
    1、比賽用具準(zhǔn)備及現(xiàn)場布置;
    2、開場詞及活動(dòng)規(guī)則介紹;
    3、參賽人員現(xiàn)場抽簽;
    5、比賽菜肴展示;
    6、現(xiàn)場觀眾品嘗;
    7、集體投票;
    8、菜肴做法提問解釋;
    9、宣布獲獎(jiǎng)人員。
    1、評分標(biāo)準(zhǔn):色、香、味、形各占25%。
    一、二輪比賽綜合得分前3名(已獲其它獎(jiǎng)項(xiàng)人員除外)。
    比賽用具2套,餐盤2個(gè)、小碗50個(gè)、筷子60雙、基本佐料2份、廚師展示菜2份、簽20個(gè)、廚師白色工作服裝2套、編號牌20、選票30張。
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇五
    預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定,報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行),地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)。
    3或3人以下為一組,每組同學(xué)各自分工,每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
    一等獎(jiǎng)1組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
    二等獎(jiǎng)2組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
    三等獎(jiǎng)3組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
    因只是預(yù)計(jì),所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。
    打印資料費(fèi):5元。
    一次性碗筷:10元。
    其它費(fèi)用:35元。
    總計(jì)50元。
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇六
    陽春三月,桃李爭艷。為了慶?!叭恕眹H勞動(dòng)?jì)D女節(jié),豐富教師的精神生活和業(yè)余生活,以便更有利于教師提高工作效率,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和戰(zhàn)斗力,學(xué)校決定開展以下活動(dòng)。為了扎扎實(shí)實(shí)為職工群眾做好事、辦實(shí)事,構(gòu)建和諧校園,學(xué)校行政和工會(huì)決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動(dòng)。
    20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00。
    xx鎮(zhèn)xx生態(tài)園。
    全體教職工。
    組長:xxx。
    副組長:xxxxxx。
    成員:全校行政、工會(huì)委員。
    女教師必須參加比賽,在比賽現(xiàn)場進(jìn)行配料加工。
    參賽女教師的菜品由組長和副組長根據(jù)菜品的色、香、味打分,根據(jù)得分評選5名巧媳婦。
    1、王校長致辭。
    2、王主席致辭。
    3、開展活動(dòng)。
    4、紀(jì)念品發(fā)放。
    5、用餐。
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇七
    通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng),希望可以鍛煉社區(qū)居民的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力,培養(yǎng)居民對廚藝、對生活的興趣,豐富社區(qū)居民生活;同時(shí)加強(qiáng)社區(qū)居民對廚藝的了解,為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區(qū)居民提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同的社區(qū)居民之間的了解,知道各地的飲食習(xí)慣,以便更好的溝通;展示湘南社區(qū)居民的'風(fēng)范,弘揚(yáng)社區(qū)居民的激情張力,以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng),可以鍛煉居民的團(tuán)隊(duì)能力,此外,在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí),讓社區(qū)居民的食得美味,食得營養(yǎng)的同時(shí),可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
    預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定,報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行),地點(diǎn)待定
    3或3人以下為一組,每組社區(qū)居民各自分工,每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
    1、宣傳科負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼;
    2、部繪制報(bào)名表,評委名單,評委評分標(biāo)準(zhǔn)表;
    3、組織科和負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名;
    4、社區(qū)居委會(huì)及文明督察部協(xié)助街道辦搞好賽后衛(wèi)生。
    1、安排選手就位,維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進(jìn)行比賽,完成自己的參賽作品。
    2、參賽作品完成后向評委匯報(bào),由參賽選手將菜端給評委品評。
    3、每組選出一名代表做講解員,主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色,向評委拉票,然后評委再給出評分。
    1、居民可有秩序地參觀做菜的過程
    2、現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問,隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾,答對者,予以獎(jiǎng)勵(lì),允許其品評一道菜肴。
    1、每組選手必須在20―25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);
    2、選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;
    3、參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;
    3、參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生,保持場地干凈。
    1、專業(yè)評定:儀表舉止專業(yè),著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎,富有創(chuàng)意。(10分)
    2、時(shí)間:做菜用時(shí),安全操作。(10分)
    3、材料:新鮮,色澤鮮美。(10分)
    4、技術(shù):刀工熟練,切菜工整。(10分)
    5、色香味:具有一定的美學(xué)價(jià)值,味道可口。(20分)
    6、營養(yǎng)價(jià)值:有利健康,搭配合理。(10分)
    7、衛(wèi)生:個(gè)人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,及賽后場地衛(wèi)生。(10分)
    8、菜名:與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)
    9、菜肴介紹:口齒伶俐,吐詞清晰。(10分)
    滿分100分,最后由評委和隨機(jī)抽的居民投票的成績綜合給出總分。
    一等獎(jiǎng)1組,頒發(fā)證書;
    二等獎(jiǎng)2組,頒發(fā)證書;
    三等獎(jiǎng)3組,頒發(fā)證書。
    因只是預(yù)計(jì),所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加區(qū)里決賽。
    打印資料費(fèi):5元
    一次性碗筷:10元
    其它費(fèi)用:35元
    總計(jì)50元。
    以上就是年的廚藝大賽的策劃,希望各部門齊心協(xié)力,共同將本次活動(dòng)舉辦好。
    湘南社區(qū)
    xx年xx月xx日
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇八
    培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會(huì)適應(yīng)能力,展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌,豐富同學(xué)們的校園生活,提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),弘揚(yáng)我國的飲食文化,了解市場經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。
    活動(dòng)時(shí)間:校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))
    活動(dòng)地點(diǎn):三樓食堂大廳
    1、整體制作工序、刀工及介紹。
    2、原材料采購及初加工。
    3、在平常活動(dòng)中的成本核算能力。
    4、在烹飪過程中,限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。
    5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
    1、我院在校學(xué)生,均可報(bào)名參加。
    2、本次比賽以系部為單位,各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。
    3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì),指導(dǎo)教師1人,參賽隊(duì)員5人,男女不限。
    4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。
    5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前,先自行確定一名隊(duì)長,并由所在系部相關(guān)單位對所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核,系審核完畢,選擇一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位,并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意,列詳細(xì)清單上交(備注:隊(duì)長請寫上具體聯(lián)系方式)。
    1、參賽隊(duì)員所用材料自行購買,具體購買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。
    2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。
    3、隊(duì)員確定后,不允許更改和增刪。不允許請外援,否則按零分處理。
    4、各代表隊(duì)隊(duì)長要加強(qiáng)對本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理,嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽,以確保良好的競賽秩序。
    5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到,比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。
    6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。
    7、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。
    8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評委,服從評委的評定。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映,不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議,提交大賽總評委集體研究裁決。
    9、為做到比賽的'公開、公平、公正,最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表,現(xiàn)場抽取54人)。
    10、競賽安排如有變動(dòng),大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
    11、如果對本次活動(dòng)有疑問請及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。
    12、點(diǎn)名入場,遲到15分鐘者,按自動(dòng)棄權(quán)處理。
    13、不得弄虛作假,不得請他人代為參賽,比賽時(shí)請帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄,違者取消參賽資格。
    14、賽場不準(zhǔn)高聲喊叫,禁止吸煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔下料。
    15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
    16、比賽菜肴為八個(gè)菜(六個(gè)規(guī)定菜,兩個(gè)自選菜,菜金不超過60元)。
    20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí),操作超出時(shí)間的成績無效
    21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
    22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決,確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
    1、后勤集團(tuán)開會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開始著手寫策劃。
    2、策劃書遞交院團(tuán)委。
    3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后,由院團(tuán)委發(fā)文到各系。
    4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。
    5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。
    6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作,出好前期海報(bào)及現(xiàn)場的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。
    7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
    1、灶具、廚具、餐具;
    2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)提供清單,由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購。
    1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào),在食堂前公布。
    2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
    3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開始布置電線,圍場地工作。
    4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理,并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。
    5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別,評委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。
    6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
    7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
    1、初加工:整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛,但不可改花刀。干料可以提前漲發(fā)。
    2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型,包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進(jìn)行,不得提前加工,但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制,場內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。
    3、費(fèi)工費(fèi)火:在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的,須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍),經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇九
    第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽。
    培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會(huì)適應(yīng)潛力,展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌,豐富同學(xué)們的校園生活,提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),弘揚(yáng)我國的飲食文化,了解市場經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。
    活動(dòng)時(shí)間:校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))。
    活動(dòng)地點(diǎn):三樓食堂大廳。
    1、整體制作工序、刀工及介紹。
    2、原材料采購及初加工。
    3、在平常活動(dòng)中的成本核算潛力。
    4、在烹飪過程中,限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。
    5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作潛力。
    1、我院在校學(xué)生,均可報(bào)名參加。
    2、本次比賽以系部為單位,各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。
    3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì),指導(dǎo)教師1人,參賽隊(duì)員5人,男女不限。
    4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。
    5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前,先自行確定一名隊(duì)長,并由所在系部相關(guān)單位對所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核,系審核完畢,選取一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位,并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意,列詳細(xì)清單上交(備注:隊(duì)長請寫上具體聯(lián)系方式)。
    1、參賽隊(duì)員所用材料自行購買,具體購買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。
    2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。
    3、隊(duì)員確定后,不允許更改和增刪。不允許請外援,否則按零分處理。
    4、各代表隊(duì)隊(duì)長要加強(qiáng)對本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理,嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽,以確保良好的競賽秩序。
    5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到,比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放下參賽資格。
    6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。
    7、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。
    8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評委,服從評委的評定。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映,不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議,提交大賽總評委群眾研究裁決。
    9、為做到比賽的公開、公平、公正,最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表,現(xiàn)場抽取54人)。
    10、競賽安排如有變動(dòng),大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
    11、如果對本次活動(dòng)有疑問請及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。
    12、點(diǎn)名入場,遲到15分鐘者,按自動(dòng)棄權(quán)處理。
    13、不得弄虛作假,不得請他人代為參賽,比賽時(shí)請帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄,違者取消參賽資格。
    14、賽場不準(zhǔn)高聲喊叫,禁止吸煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔下料。
    15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
    16、比賽菜肴為八個(gè)菜(六個(gè)規(guī)定菜,兩個(gè)自選菜,菜金不超過60元)。
    20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí),操作超出時(shí)間的成績無效。
    21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
    22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決,確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
    1、后勤集團(tuán)開會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開始著手寫策劃。
    2、策劃書遞交院團(tuán)委。
    3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后,由院團(tuán)委發(fā)文到各系。
    4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。
    5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。
    6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作,出好前期海報(bào)及現(xiàn)場的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。
    7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
    1、灶具、廚具、餐具;。
    2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)帶給清單,由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購。
    1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào),在食堂前公布。
    2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
    3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開始布置電線,圍場地工作。
    4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理,并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。
    5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別,評委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。
    6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
    7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
    1、初加工:整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛,但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。
    2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型,包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進(jìn)行,不得提前加工,但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制,場內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。
    3、費(fèi)工費(fèi)火:在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的,須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍),經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。
    1、各系到位后,由隊(duì)長到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。
    2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
    3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個(gè)系部代表隊(duì)。
    4、比賽菜肴開始制作,時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
    5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意,以及知識(shí)問答。
    6、自定菜結(jié)束后,各系把自己的`菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽,由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。
    7、評分結(jié)束后,由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。
    8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后,去掉一個(gè)分,一個(gè)最低分,統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1,然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后,取平均分2,最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。
    9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果,并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。
    10、評委團(tuán)選取一名評委代表評委團(tuán)對各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評。
    11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞,各參賽隊(duì)伍依次序離常。
    1、保證現(xiàn)場的用火用電安全,作好防范措施。
    2、維持現(xiàn)場秩序,由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。
    3、保證大賽所用食料新鮮,廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
    專家評委規(guī)則:。
    1、評分時(shí)務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評分,做到公平、合理、準(zhǔn)確,不抬分、不壓分。
    2、在評分時(shí),不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評委。
    3、評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了,涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。
    工作人員守則:。
    1、按照分工,各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
    2、工作嚴(yán)密,比賽之前和比賽過程中,不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
    3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作,嚴(yán)格驗(yàn)料,計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正,對選手發(fā)生的操作要妥善處理。
    4、遵守紀(jì)律,不遲到、不早退,不無故缺席,工作進(jìn)行中謝絕待客,注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序,提醒選手注意安全。
    1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。
    2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。
    3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品:第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元,獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇十
    活動(dòng)目的:通過對不同年代的特點(diǎn)進(jìn)行知識(shí)性競賽,圍繞音樂特點(diǎn),重大事件等普及各個(gè)年代的知識(shí),是大家在玩的同時(shí),可以加強(qiáng)對社會(huì)、生活點(diǎn)滴的關(guān)注。
    活動(dòng)時(shí)間:xx年3月下旬。
    活動(dòng)地點(diǎn):教學(xué)樓。
    策劃主辦單位:電信學(xué)院分團(tuán)委學(xué)生會(huì)文藝部。
    參與對象:我校所有學(xué)生。
    活動(dòng)流程:
    (一)報(bào)名階段:
    1.報(bào)名時(shí)間:xx年3月22日至3月27日中午12點(diǎn);。
    2.報(bào)名方式:
    (2)直接上報(bào)給各班班長或文體委員,班長或文體委員將最終名單上報(bào)給文藝部。
    (二)正式比賽:
    正式比賽分為初賽和決賽兩部分。
    1.初賽:
    (1)時(shí)間:xx年3月27日晚17:30至19:00;。
    (4)評選結(jié)果:分?jǐn)?shù)由高至低,前50%至60%的選手進(jìn)入決賽。
    備注:初賽結(jié)束后,由主持人當(dāng)場宣布進(jìn)入決賽的名單。
    2.決賽:
    (1)時(shí)間:xx年3月30日晚19:00至21:00;。
    (2)形式:主要分為90、00、10三個(gè)年代,比賽分為兩輪。
    第一輪:參賽選手抽簽選擇演唱年代,選手自行演唱有關(guān)所抽年代的歌曲,伴奏自備;。
    第二輪:參賽選手抽簽選擇演唱年代和演唱曲目,每個(gè)年代定義5首具有代表性的歌曲,參賽選手進(jìn)行演唱。演唱完畢后,回答每首歌曲后的附加試題。
    (3)評分方式:
    第二輪:演唱方面根據(jù)第一輪評分方式進(jìn)行評分,附加題答對加3分,答錯(cuò)不扣分;。
    (4)評選結(jié)果:參賽選手總分為兩輪比賽分?jǐn)?shù)總和,根據(jù)分?jǐn)?shù)高低,依次評選出一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。
    評委席:
    1.初賽階段由電信學(xué)院文藝部部長、副部長及干事?lián)?。
    2.決賽階段由其他各個(gè)學(xué)院文藝部部長擔(dān)任。
    人員安排:
    職務(wù)。
    姓名。
    ppt制作及會(huì)場布置。
    劉豆、晉軍。
    歌曲及相關(guān)題目搜索。
    王妍、李燕。
    會(huì)場秩序。
    郭雷、李亮、夏雨。
    ppt播放及歌曲拷貝播放。
    侯葉杉。
    應(yīng)急。
    龐少杰、鄭凱杰。
    備注:
    1.初賽不需要伴奏,決賽第一輪選手自備歌曲伴奏;。
    2.選手抽簽完畢后將伴奏資料拷貝至計(jì)算機(jī),然后到選手區(qū)就位。.
    經(jīng)費(fèi)預(yù)算:一等獎(jiǎng)鋼筆1支。
    二等獎(jiǎng)杯子2個(gè)。
    三等獎(jiǎng)厚筆記本3本。
    獎(jiǎng)狀。
    共約50元。
    電子信息工程學(xué)院分團(tuán)委文藝部。
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇十一
    1、內(nèi)容:以“愛祖國,愛家鄉(xiāng),愛學(xué)?!睘橹黝},結(jié)合個(gè)人和社會(huì)實(shí)際,設(shè)計(jì)演講具體內(nèi)容。演講題目自擬。
    2、時(shí)間:20__年9月28日。
    3、地點(diǎn):學(xué)校新操場。
    4、參賽人員:
    教師組:各教研組每組選送一名教師參賽。
    學(xué)生組:四至六年級每班選送一名選手參賽。
    5、參會(huì)人員:全體師生。
    6、獎(jiǎng)勵(lì)辦法:
    教師組:設(shè)一等獎(jiǎng)一名,二等獎(jiǎng)若干。
    學(xué)生組:以年級為單位獎(jiǎng)勵(lì)第一名。
    二、評分標(biāo)準(zhǔn)。
    本次比賽成立評判委員會(huì),對選手成績進(jìn)行客觀公正的評判。評分標(biāo)準(zhǔn)如下:
    1、演講內(nèi)容(30%):主題突出,內(nèi)容真實(shí)感人,結(jié)構(gòu)完整清晰等。
    2、語言表達(dá)(30%):普通話標(biāo)準(zhǔn),聲音宏亮清楚,語調(diào)和語速與演講內(nèi)容有機(jī)配合,聲音與情感有機(jī)結(jié)合等。
    3、演講表情(20%):表情自然并與內(nèi)容有機(jī)結(jié)合,聲情并茂,感染力強(qiáng),動(dòng)作與手勢恰到好處等。
    4、儀表儀態(tài)(10%):儀表端莊,服裝整潔大方,講究禮儀。
    5、其他(10%):時(shí)間控制,出入場,演講效果,創(chuàng)意及有關(guān)內(nèi)容。
    三、比賽組織紀(jì)律要求。
    1、參賽選手應(yīng)嚴(yán)格遵守賽場紀(jì)律,著裝整潔,儀表端莊,講文明禮貌,講普通話。
    2、賽前1天各參賽人員上報(bào)比賽題目。
    3、賽前,各班上報(bào)比賽演講稿1份。
    四、分工安排。
    組織協(xié)調(diào):李__、王__。
    賽事主持:張__。
    評委:王__高_(dá)_高_(dá)_張__馬__高_(dá)_陳__常__。
    匯總:王__張__。
    音響:王__魯__。
    攝影:候__。
    獎(jiǎng)品:李__高_(dá)_。
    2、迎國慶“熱愛祖國熱愛家鄉(xiāng)熱愛學(xué)校”師生演講比賽次序。
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇十二
    午時(shí)12點(diǎn),在152班來了一場廚藝比賽。
    這次食材是前晚買的,菜是當(dāng)晚炒的,因?yàn)槲壹业牟艘窍胍贸?,就一定要炒,第二次沒做剩菜才是精華。我把黏糊糊的肉給沖干凈,然后就是一展刀工得時(shí)候,雖然差點(diǎn)把手指頭剁了,但依舊不妨礙我切肉。肉是切得剛好,可就是好幾下沒切斷,導(dǎo)致下鍋時(shí)肉一大塊一大塊的。刀豆,小米辣,大蒜,反正全都切成片或末然后下鍋這肉一會(huì)兒像變老80歲一樣瞬間就小了,我翻來翻去,最后放生抽,還有味極鮮,這可是肉提味,加變嫩的,兩樣至尊級法寶。
    倒下去之后,接著放水,肉一下子也變得亮了起來,香氣是隨之而來。大火收鍋,這些汁兒都是精華。
    我把這雞胸鋪給裝了起來,盼望第二天老楊的絕命牛肉。
    第二天有請李裁判,現(xiàn)在是試菜環(huán)節(jié),先從顏色來講,不知道是老袁眼瞎,還是老袁眼瞎,竟然和我說菜很惡心,我是看不出來。你該去眼科復(fù)診了,但老楊的也是好看一點(diǎn)點(diǎn)。
    不論色光是香味就可以比他高無數(shù)倍,這點(diǎn)是毋庸置疑的,我先嘗嘗他的,不知為什么好像有點(diǎn)兒酸,不合我口味。我只能給七分,但我的判決是沒用的,還是要聽裁判的,可憐的老李年紀(jì)輕輕也瞎了,說了和老袁差不多的話。她嘗過后說兩個(gè)都好吃,都和她的胃口,這沒用的評價(jià)和你胃口有啥用,怎么看我的辣菜更適合廣大人口的胃,可狡辯也沒用。
    所以下次一定找個(gè)靠譜的裁判。
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    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇十三
    根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署,20xx年北京市將舉辦全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開展全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)?,F(xiàn)就比賽工作制定如下方案:。
    一、比賽目標(biāo)。
    進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《健康北京人—全民健康促進(jìn)十年行動(dòng)規(guī)劃》,廣泛動(dòng)員社會(huì)力量,營造促進(jìn)健康生活方式的輿論環(huán)境和社會(huì)氛圍,促進(jìn)居民形成健康飲食和健康生活的觀念,提高居民改善飲食營養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。
    二、比賽時(shí)間。
    20xx年8月。
    三、比賽主題。
    主題:健康廚藝,快樂生活。
    四、組織領(lǐng)導(dǎo)。
    海淀區(qū)健康促進(jìn)工作委員會(huì)負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的組織實(shí)施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室”(以下簡稱“區(qū)比賽辦公室”),具體負(fù)責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。
    各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé),設(shè)置專職或兼職工作人員組織落實(shí)。
    五、工作分工。
    (一)區(qū)衛(wèi)生局:負(fù)責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。
    (二)區(qū)疾控中心:負(fù)責(zé)具體組織全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)的開展,落實(shí)比賽場地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報(bào)道比賽活動(dòng)。
    (三)各街鎮(zhèn):負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊(duì)參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。
    (四)各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心:負(fù)責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng),并負(fù)責(zé)本轄區(qū)參賽隊(duì)參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。
    六、工作安排。
    (一)啟動(dòng)階段(20xx年6月12日前)。
    海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室下發(fā)活動(dòng)通知,召開協(xié)調(diào)會(huì),公布大賽活動(dòng)信息。公布報(bào)名熱線82405726,號召符合條件的參賽隊(duì)參賽。各部門、街鎮(zhèn)確定負(fù)責(zé)人和聯(lián)系人,制定具體實(shí)施方案,組織符合條件的參賽隊(duì)報(bào)名。
    (二)推廣和報(bào)名階段(20xx年6月中旬—8月3日)。
    健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊(duì)自行到活動(dòng)指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報(bào)名表報(bào)送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心,本次比賽采用組隊(duì)報(bào)名的方式,每隊(duì)準(zhǔn)備現(xiàn)場制作2個(gè)菜,一個(gè)全素菜,另一個(gè)葷素搭配菜。每隊(duì)報(bào)名2名主廚,每人制作一個(gè)菜。凡參加比賽的參賽隊(duì)都要填寫廚藝比賽報(bào)名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報(bào)名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊(duì)參加區(qū)級比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊(duì)報(bào)名表(詳見附件2)報(bào)至區(qū)比賽活動(dòng)辦公室。
    (三)比賽階段(20xx年8月)。
    各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級比賽(比賽具體時(shí)間、地點(diǎn)另行通知)。
    七、參賽細(xì)則。
    (一)參賽對象及要求。
    參賽選手年齡不限,身體健康,廚藝強(qiáng)。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊(duì)參加比賽。
    (二)參賽物資。
    1、操作臺(tái)、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
    2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等(如需其他物資,請自行攜帶)。
    (三)比賽流程。
    1、稱量菜肴主輔料重量。
    2、回答主持人健康飲食提問。
    3、選手每完成一件作品,介紹作品,交付工作人員,將作品貼號送與評委。
    4、工作人員查看油鹽使用量。
    5、選手清理操作臺(tái)上自己的物品,完成比賽,等待結(jié)果。
    6、評審工作結(jié)束之后,統(tǒng)一公布成績。
    (四)參賽內(nèi)容。
    1、健康飲食問答。
    每組參賽隊(duì)回答3道飲食健康常識(shí)題,根據(jù)口頭回答情況打分。每個(gè)廚師至少回答一道題。
    2、現(xiàn)場菜肴制作。
    全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐,注意三餐分配,營養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場35分鐘內(nèi)制作完成,并對制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價(jià)值等方面現(xiàn)場講解,評委根據(jù)色、香、味、形、口感、營養(yǎng)成分、油鹽用量進(jìn)行評分。
    (五)比賽規(guī)則。
    1.將報(bào)名表中餐廳和食堂廚師編為一組,為專業(yè)組;社區(qū)居民和單位職工編為另一組,為業(yè)余組。兩組成績分別排名。
    2.每個(gè)參賽隊(duì)作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成,原料、輔料、調(diào)料由選手自備。
    3.遵守賽場秩序,聽從主持人和工作人員安排,尊重評委,尊重其他參賽選手。
    4.參賽選手提前30分鐘入場簽到,遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時(shí),酌情減分。
    5.參賽選手準(zhǔn)備作品介紹的文字稿件,要求寫清營養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息,制作過程。
    6.參賽隊(duì)自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理,不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。
    7.參賽隊(duì)2名選手得分相加,按照小組排名確定比賽名次。
    (六)評分標(biāo)準(zhǔn)。
    本次比賽按照每道菜百分制的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分。健康飲食問答(15分),廚師講解(20分),菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分),營養(yǎng)成分(10分),油鹽用量(10分),操作臺(tái)衛(wèi)生(5分)。
    比賽評委由5人組成,1名廚師專業(yè)評委,1名營養(yǎng)專家評委,1名健康專家評委,2名普通評委。
    (七)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
    區(qū)級選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1個(gè),其余為優(yōu)秀獎(jiǎng),獎(jiǎng)品待定。
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇十四
    面對和諧安穩(wěn)的生活,社區(qū)居民都希望在各個(gè)領(lǐng)域中展現(xiàn)出自己的才華。為了能讓出國留學(xué)在生活中更好的展現(xiàn)自己的風(fēng)采,社區(qū)決定承辦此次活動(dòng),讓出國留學(xué)的多才多藝在社區(qū)居民內(nèi)形成一道美麗的風(fēng)景線。
    一活動(dòng)名稱。
    show·time廚神大賽。
    二、活動(dòng)宗旨。
    弘揚(yáng)飲食文化,展現(xiàn)社區(qū)居民風(fēng)采。
    三、活動(dòng)背景。
    為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的出國留學(xué)生活環(huán)境,豐富廣大社區(qū)居民的業(yè)余文化生活,提高居民的動(dòng)手能力和培養(yǎng)社區(qū)居民之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,由社區(qū)第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。
    四、活動(dòng)目的。
    (2)通過此次活動(dòng),鍛煉公司居民的動(dòng)手能力,豐富社區(qū)居民的生活,營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。
    活動(dòng)報(bào)名時(shí)間:20年10月24日-11月1日。
    活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間:20年11月3日。
    活動(dòng)比賽時(shí)間:20年11月3日18:00正式開始。
    活動(dòng)比賽地點(diǎn):社區(qū)廣場。
    六、面向?qū)ο蟆?BR>    社區(qū)全體居民。
    七、活動(dòng)流程:
    (1)報(bào)名工作。
    本次比賽以為單位,參賽居民在社區(qū)范圍內(nèi)自行組隊(duì),男女不限,每隊(duì)2人,人數(shù)在10以下的隊(duì)伍之間可以自由組合結(jié)隊(duì)。10月24日-11月1日期間請各隊(duì)以郵件形式發(fā)送社區(qū)出國留學(xué)報(bào)名,包括:隊(duì)員、菜名、原料、配料等,報(bào)名表見附件。
    (2)裁判。
    將邀請社區(qū)各部門領(lǐng)導(dǎo)及大眾評審擔(dān)評委。
    (3)材料準(zhǔn)備。
    請各代表隊(duì)自己準(zhǔn)備所需材料,科將給每隊(duì)報(bào)銷費(fèi)用70元(70元費(fèi)用包括2道菜,其中要保證至少一葷)。
    我們將為大家準(zhǔn)備通用材料:油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤子、刀、漏勺等,如果還有其他需要請及時(shí)跟我們聯(lián)系。
    (4)活動(dòng)決賽。
    2、評審團(tuán)提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場,核對比賽選手資料及菜品介紹;
    3、比賽選手提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場,清潔雙手,整理著裝,做好比賽前的準(zhǔn)備工作;
    4、比賽正式開始后開始計(jì)時(shí),每道菜以二十分鐘為上限;
    5、菜品制作后,參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹;
    6、評審團(tuán)綜合評分,并當(dāng)場公示,并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加扣分依據(jù)等;
    八、評分細(xì)則:
    比賽實(shí)行百分制作品整體美觀:30分作品的味道:60分時(shí)間控制:10分。
    九、頒獎(jiǎng)典禮。
    根據(jù)決賽成績,評出一等獎(jiǎng)一名,二等獎(jiǎng)兩名,三等獎(jiǎng)三名及其他獎(jiǎng)項(xiàng)若干,具體視報(bào)名情況另行郵件通知:
    一等獎(jiǎng)150元二等獎(jiǎng)100元三等獎(jiǎng)50元紀(jì)念獎(jiǎng)若干。
    由頒獎(jiǎng)嘉賓對獲獎(jiǎng)隊(duì)進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
    策劃單位:本站社區(qū)。
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇十五
    三、參加人員:__小學(xué)幼兒園全體師生及部分家長。
    四、中心內(nèi)容:美食節(jié)——水餃樂。
    五、活動(dòng)目標(biāo):
    1、通過水餃制作品嘗會(huì),充分發(fā)展幼兒動(dòng)手能力和對家鄉(xiāng)美食的了解。
    2、通過家園聯(lián)合策劃,親子共同參與,增進(jìn)家園聯(lián)系的緊密度,增進(jìn)家長與孩子之間的情感。
    六、前期準(zhǔn)備:
    1、教師準(zhǔn)備:
    1)做好環(huán)境布置。
    2)發(fā)放告家長書,確定參與人數(shù)。
    3)組織召開家委會(huì)會(huì)議,確定分工及運(yùn)行的具體事項(xiàng)。
    4)每個(gè)班級的廚具自行準(zhǔn)備,11月17日早上到園后領(lǐng)取食物材料。
    2、學(xué)校準(zhǔn)備:
    1)各類美食活動(dòng)的食材、環(huán)境布置材料。
    2)召開好園級家委會(huì)會(huì)議,確定人員分工及活動(dòng)期間的評比工作。
    六、具體安排:
    (一)人員安排:
    整體調(diào)控:易文俊。
    總體策劃:易文俊。
    采購:食堂人員、園級家委會(huì)后勤采購人員。
    班級管理:各班自行安排。
    拍照:整體:園級家委會(huì)宣傳部成員、
    秩序維持及入園把關(guān):保安。
    (二)活動(dòng)過程:
    1、8:00全體教職工及家委會(huì)成員就位,領(lǐng)取各班食品材料,做好各種準(zhǔn)備工作。
    2、8:30——10:00各班制作水餃。
    3、10:00——10:30各班品嘗自己的水餃成果。
    4、10:30年級組長檢查整理情況。
    5、11:00活動(dòng)結(jié)束,幼兒家長離園。
    單位廚藝比賽活動(dòng)方案篇十六
    為深入貫徹落實(shí)《中共中央國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)青少年體育增強(qiáng)青少年體質(zhì)的意見》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校體育工作的若干意見》的精神,增強(qiáng)青少年體質(zhì),豐富校園體育文化生活。通過校園足球活動(dòng)的開展,大力普及足球基礎(chǔ)知識(shí)和技能,從而實(shí)現(xiàn)“以球育德、以球健體、以球促智”的特色模式,努力培養(yǎng)出全面發(fā)展、特長突出的青少年足球后備人才。與此同時(shí),通過廣大師生的共同努力,逐漸形成擁有自身特色的校園足球文化。
    “魅力足球夢想啟航”
    20xx年10月8日—11月15日。
    組長:
    副組長:
    委員:
    宣傳組:
    競賽組:
    裁判長:
    成員:
    安全組:
    醫(yī)療保障:
    一年級至六年級共六個(gè)組。
    1、運(yùn)動(dòng)員必須是遵守中小學(xué)生行為規(guī)范,具有我校正式學(xué)籍的在校、在讀學(xué)生。
    2、參加比賽的運(yùn)動(dòng)員身體必須是健康的,而且本學(xué)年有參加人壽保險(xiǎn)的學(xué)生。
    3、比賽期間,有參加比賽的班級,班主任必須組織好本班學(xué)生到操場為其加油,并且做好賽事的拍照取材工作。
    采用單場淘汰比賽,規(guī)定比賽時(shí)間內(nèi)雙方平局時(shí),以踢點(diǎn)球決出勝負(fù)。
    (一)比賽采用國際足聯(lián)最新審定的《足球競賽規(guī)則》。
    (二)此次賽事為五人制比賽,采用單場淘汰制。
    (三)比賽時(shí)間:全場比賽時(shí)間為30分鐘,分為上下半場各15分鐘,中場休息時(shí)間最多不超過10分鐘。
    (四)比賽用球:小學(xué)組為4號球。
    (六)如果某隊(duì)棄權(quán),判罰該隊(duì)所有比賽(包括已賽或未賽的場次)均以及0:3負(fù)于對方,并按有關(guān)規(guī)定扣除精神文明分2分。
    (七)比賽中隊(duì)員獲一張紅牌或累計(jì)兩張黃牌自然停止下一場比賽。
    (八)參賽運(yùn)動(dòng)員穿足球鞋,并盡量配戴護(hù)腿板,護(hù)腿板必須包在長襪內(nèi);每隊(duì)比賽服裝和護(hù)襪的顏色必須全隊(duì)一致,否則每項(xiàng)將扣除精神文明分1分。
    (九)如遇不可抗拒理由造成比賽中斷且無法恢復(fù)比賽的情況,當(dāng)時(shí)比賽成績有效。組委會(huì)必須在24小時(shí)內(nèi)另選合適場地補(bǔ)足剩余的比賽時(shí)間(包括罰球點(diǎn)球)。
    1、各年級聯(lián)賽冠軍頒發(fā)獎(jiǎng)杯一座,并且每位冠軍隊(duì)員一枚金牌。
    2、本次比賽各年段設(shè)最佳球員、最佳射手及最佳守門員,男女隊(duì)各一名。
    3、各年級設(shè)一個(gè)集體“體育道德風(fēng)尚獎(jiǎng)”:該獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)精神文明總分十分,將從每場比賽中參賽隊(duì)員的精神面貌、服裝統(tǒng)一、賽場紀(jì)律、球隊(duì)口號、球場禮儀、場下班級拉拉隊(duì)伍到場情況、場下秩序及球場衛(wèi)生保持等各個(gè)方面進(jìn)行評分。