方案是指為解決一定問題或實現(xiàn)某目標而制定的詳細計劃和措施。所謂方案的完美主要體現(xiàn)在目標明確、操作可行和效果優(yōu)良。方案的實施需要持續(xù)的學習和發(fā)展。
餐飲安全生產管理方案篇一
一、 上班必須按規(guī)定著工做服，工做鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準穿肉色。（黑色襪男員工）
二、 女服務員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。
三、 男服務員：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。
四、 不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。
五、 上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。
六、 工做服要整潔，無油漬、無皺痕。
七、 上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。
八、 不能當著客人的面做不雅觀的動做，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。
九、 檢查儀容，儀表應到衛(wèi)生間或客人看不到的偏遠處。
十、 凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛(wèi)生工做制度
a、 個人衛(wèi)生
一、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、 工做服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、 大、小便后要洗凈、擦干。
b、 區(qū)域衛(wèi)生
一、 地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美妙。
二、 桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。
三、 工做臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。
四、 不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
五、 門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。
六、 衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
七、 各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪番值班，保持衛(wèi)生清潔。每周六搞大掃除。
八、 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。
勞動紀律
一、 提前十分鐘到崗，換好工做服，檢查好儀容、儀表。
二、 上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在本人區(qū)域站立規(guī)范，面帶淺笑驅逐客人的到來。嚴禁以工做場地做為休息場所，違者一次罰款5—20元。
三、 遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。
四、 客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語（送客至門口），違者一次罰款5—20元。
五、 不準與客人爭吵，要記住客人永久是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導致客人不買單，給酒店形成的喪失由本人承擔。視情節(jié)輕重罰款20—200元。
六、 拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)覺，罰款20—200元并后果自傲。
七、 如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領班（包括上洗手間），領班安排人員頂崗后，才能離開。否則所形成的后果由本人承擔，并罰款20元/每次。
八、 不準在餐廳內奔跑，不準在餐廳、包廂、公共場所大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰1—5元。
九、 不得罷工，或三五聚集鬧-事，嚴禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機密或抵毀酒店籠統(tǒng)，違者開除處理。
十、 員工必須參加班前會及平常的業(yè)務培訓，違者一次罰款5元。
十一、 在工做中隨時服從，工做完后再提出見解，不得當眾與領導爭辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會上做書面檢討。
十二、 上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴峻者開除。
十三、 不準帶包進入工做場所，違者罰款5—20元。
十四、 下班后不準在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、 熟悉業(yè)務學問，了解每天供應的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務不熟，形成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓三天（不計工資），所形成的喪失由本人承擔。
十六、 上班時間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。
十七、 不許利用職務之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)覺罰款50—100元。
十八、 不許向客人只推薦有開瓶費的酒以此誤導客人，一經(jīng)發(fā)覺視情節(jié)輕重罰款10—50元。
物品管理制度
一、 酒店所有設備設備，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、 不準用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)覺一次罰款5元。
三、 服務員不能隨便開放空調私自使用，客人走后應立即關閉空調、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、 每天必須檢查空調、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機、煤氣灶具開關等工做能否正常，如有異常立即上報領班或主管安排人來維修。
五、 如已知某物不能使用，不可強行使用，否則形成的后果由本人承擔。
六、 下班前必須檢查一切電器設備的開關能否關掉、門窗能否關好，領班檢查到某區(qū)域沒關電器設備開關，該區(qū)域服務員罰款20元/次，所形成的喪失由本人承擔。
七、 酒店配發(fā)給服務員的一切物品，服務員應妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣。
八、 若有發(fā)覺故意損壞酒店設備、設備者，做重罰開除處理。
九、 若客人損壞了酒店物品也應要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。
十、 每月盤點一次工做用具、家私及酒店各種設備設備。損耗與賠償方案按具體情況實施。（另行通知）
傳菜員的崗位職責與獎罰制度
一、 按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準備工做，檢查好開餐所需物品能否齊全。如不齊全，應馬上做好補充工做，如因而對在開餐過程中所形成的后果及喪失由責任人承擔。
二、 熟記各類菜的佐料單；熟記單號、包廂位置；熟記下單、上菜時間、上菜順序。如有跟錯菜料、記錯餐桌位置、上錯菜、延誤下單、上菜時間，顛倒上菜順序，所形成的喪失及后果，由責任人承擔，并罰款5—20元。
三、 及時參加班前會，熟記班會內容，積極主動配合好服務員的工做。
四、 完成好上級領導安排的一切任務。
五、 堅定把好食品衛(wèi)生關，做到變味、變質食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
迎賓員崗位職責與獎罰制度
一、 恪守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
二、 按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務時應彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶淺笑，使用禮貌用語，并行鞠躬禮。
三、 主動熱情為進出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。
四、 及時參加班前會及平時的業(yè)務培訓，服從領導指揮。
五、 了解每日的客人就餐情況，并做記錄，熟各包廂、臺號、位置，熱情正確的指導客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯包廂或態(tài)度問題被客人贊揚，每次罰款5—20元，兩次加倍。
六、 熟記?？托彰皢挝唬獰崆?、準確的稱呼客人，違者罰款20元/次?
1、餐飲部經(jīng)理崗位職責：
2）?與主廚師長一起進行菜單的籌劃和確定菜肴的價格，不斷推出新的菜肴品種；
3）?研究餐飲市場的動態(tài)和顧客的需求，有針對性地開發(fā)和改善餐飲產品服務；
5）?督導餐廳、酒吧和廳面經(jīng)理組織好餐飲的服務工作，提高餐飲服務質量；
8）?計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9）?都督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。
10）全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，對本部門職工的工作表現(xiàn)進行評估，監(jiān)督部門培訓計劃的執(zhí)行，實施有效的激勵手段。
2、廳面經(jīng)理崗位職責：
2）?檢查各餐廳的衛(wèi)生、擺臺標準、所需物品，確保工作效率；
3）?參加餐飲部例會，提出合理化建議，聽取工作指示；
5）?發(fā)展良好的客人關系，滿足客人的特殊服務，處理客人投訴；
7）?完成餐飲部經(jīng)理交給的其它任務。
3、?中餐廳經(jīng)理崗位職責：
5）?加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗；
8）?與廚師長期保持良好的合作關系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。
4、中餐廳主管崗位職責：
1）?編定每日早、中、晚班人員，做好領班、迎賓員的考勤記錄；
2）?每日班前檢查服務員的儀表、儀容；
6）?定期檢查設施和清點餐具，制定使用保潔制度，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報；
8）?負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽不斷提高自身和屬下的服務水平；
9）?如有vip客人要親臨現(xiàn)場服務；
10）?積極完成經(jīng)理交派的其它任務。
5、中餐廳領班崗位職責：
1）?做好餐廳主管的助手，對上級分配的任務要求按質、按量、按時完成；
3）?熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種；
4）?抓好員工紀律、服務態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務技術水平和思想作風；
5）?落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔；
7）?當值領班檢查廳、門、電開關、空調開關、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
6、中餐廳迎賓員崗位職責：
1）?使用服務敬語，笑臉迎客，主動詢問客人位數(shù)，客人離開餐廳時應微笑道謝；
3）?當有電話訂座或來人訂座時，應準確地填寫訂座本，并復述給客人聽；
4）?盡可能記住常住客姓名、習慣、喜愛，使客人有賓至如歸之感；
5）?熟悉酒店的服務設施和項目，以便解答客人詢問；
6）?妥善保管、檢查、更新、派送菜牌、酒水牌、報紙；
7）?妥善保管客人遺留物品，拾到貴重物品應馬上交客房服務中心；
8）?責做好指定范圍公共衛(wèi)生。
7、中餐廳服務員崗位職責：
1）?服從領班領導，做好餐前準備工作；
2）?嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質量；
3）?按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態(tài)度；
4）?要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務；
5）?熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單；
6）?做好餐廳餐具、布草、雜項的補充替換；
7）?積極參加培訓和訓練，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量；
8）?牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務。
餐飲安全生產管理方案篇二
醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)是一種高風險的職業(yè)，醫(yī)院存在有很多危及病人、醫(yī)護員工安全和利益的潛在因素，為了維護醫(yī)院的正常工作秩序，保障國家財產和醫(yī)護人員、患者的生命財產安全，醫(yī)院成立安全生產委員會，根據(jù)有關法律法規(guī)和上級主管部門要求制定其管理制度如下：
(1)加強對醫(yī)院安全生產工作的領導，按照院科兩級負責管理體制，各部門、各科室的主要負責人為該部門安全生產工作第一責任人，醫(yī)院保衛(wèi)科為安全生產委員會的日常工作機構，負責督促和監(jiān)督醫(yī)院各項安全生產管理制度的落實和執(zhí)行，并定期組織安全生產工作的檢查和評比，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。
(2)加強安全生產教育，提高全院職工的安全防范意識，做到群防群治，看好自家人，管好自家門。
(4)加強與公安機關、所在市區(qū)行政管理部門的聯(lián)系和配合。
(5)協(xié)調醫(yī)院各部門、各科室的安全防范工作。
(6)評議醫(yī)院安全生產方面出現(xiàn)的問題性質、責任科室和責任人承擔的責任程度。
(1)加強醫(yī)院的社會治安防范，包括及時妥善處理醫(yī)療糾紛以及防盜、防搶、防止打架斗毆等事件的發(fā)生，維護醫(yī)院的正常工作秩序和病人、醫(yī)務人員的人身、財產安全。
(2)按照“預防為主，防消結合”的方針，對消防工作依法進行管理。
(3)加強高壓設施的安全管理，包括鍋爐、蒸汽滅菌器及其它壓力容器，落實專人負責，建立值班制度。
(4)加強對醫(yī)用毒、麻、精神藥品和其它有毒制劑的管理，建立專門倉庫進行集中保管。
(5)加強對放射性物質的管理，按照有關規(guī)定，相關工作人員應持證上崗，定期檢測放射防護效果，做好記錄。
(6)加強對重點、要害部門的監(jiān)控和管理，水、電、氣、貴重物資、大型設備等均應建立安全防范措施。
3、加強醫(yī)院安全保衛(wèi)組織建設，充分發(fā)揮安全保衛(wèi)隊伍的作用，不斷提高治安消防保衛(wèi)工作人員的責任感和業(yè)務水平，加強醫(yī)院的治安巡邏，尤其是節(jié)假日的治安防范，及時發(fā)現(xiàn)隱患，及時采取補救措施，爭創(chuàng)社會治安先進單位。
1、為了保障醫(yī)院醫(yī)療活動的正常運行，特制定本制度。
2、醫(yī)院各科必須樹立安全第一的觀念，把安全工作作為整體工作重中之重來抓。
3、臨床科室安全生產工作重點是確保病人得到正常的治療，并且保證病人不受到醫(yī)療損害。
4、其它相關科室以保證臨床正常運行為重點，以病人為中心，保證病人能安全就醫(yī)。
5、院長為醫(yī)院安全生產第一責任人，各科主任為各科安全生產第一責任人。
6、各種安全生產問題，一旦出現(xiàn)，醫(yī)院將根據(jù)事件情節(jié)輕重給以相應處理。
1、為了更好的做好安全生產工作，特指定本制度，以便分清責任、便于追究。
2、臨床各科室所出現(xiàn)醫(yī)療安全事件，由院領導及相關科室主任、護士長認真。
負責。
3、水、暖、電、電梯等事件影響醫(yī)療工作的由后勤人員負責。
4、出現(xiàn)偷盜等事件，由安保部保衛(wèi)人員負責。
5、安全生產第一責任人是醫(yī)院院長。
四、安全設施、設備管理和檢修、維修制度。
1、為保證安全生產有關設施、設備的正常使用特制定本制度。
2、本院安全生產設施、設備分成兩類，即醫(yī)療性質和非醫(yī)療性質類。
3、本院醫(yī)療性質設施、設備歸醫(yī)學工程科管理，非醫(yī)療性質設施、設備歸設備物資部管理。
4、所有設施、設備均應定期維護、檢修以便發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
5、各科室均要建立設施設備維修、使用記錄，以便更好的了解設備情況。
6、各科室設施、設備中易損物品更換需經(jīng)相關科室備案。
7、設施、設備損壞后，須經(jīng)相關科室認定后，方可更換新設備。
8、所有設施、設備的安全使用歸設備所有科室負責，且必須符合操作規(guī)范。
一、法人代表安全生產職責。
2、負責把安全生產工作列入重要議事日程與生產工作同計劃、同布置、同檢查、同總結同評比、同獎懲。
3、貫徹執(zhí)行《中華人民共和國安全生產法》等有關法律法規(guī)認真執(zhí)行各項安全生產的法律法規(guī)和安全標準。
4、建立健全安全管理責任制。建立健全安全管理制度和安全操作規(guī)程。
5、根據(jù)醫(yī)院生產情況審核重大災害事故的預防和處理方案、事故應急救援處理預案。
6、建立健全安全管理組織機構設專職安全管理人員提高安全管理人員的專業(yè)素質。
2、認真貫徹執(zhí)行《安全生產法》、及其他法律、法規(guī)中有關安全生產的規(guī)定。
3、主持召開醫(yī)院安全管理專題會議及時通報醫(yī)院安全生產工作情況和有關安全生產的重大問題。主持召開安全生產例會定期向職工代表大會報告安全生產工作認真聽取意見和建議接受群眾監(jiān)督。
4、安全與生產工作做到“五同時”即計劃、布置、檢查、總結、評比生產工作的同時必須計劃、布置、檢查、總結、評比安全工作。
6、設置必要的安全生產管理機構根據(jù)需要配備合格的專職、兼職安全管理人員。
7、按國家規(guī)定提取安全技術措施費并專款專用。
8、采取有效措施不斷改善職工勞動條件和安全生產環(huán)境。
10、對員工進行安全教育和培訓。
11、及時采取措施處理醫(yī)院存在的安全隱患。
12、定期組織開展安全生產大檢查整改事故隱患和確保資金投入不斷改善安全條件。
13、發(fā)生重大事故時及時組織搶救并參與事故的調查處理工作及時向上級有關部門報告。主持重大傷亡事故的調查、分析、處理、審定安全生產的獎懲事項。
14、及時如實向安全生產監(jiān)督管理部門和上級主管部門報告醫(yī)院事故。
15、任醫(yī)院的安全生產委員會主任每月主持召開一次安全生產工作會議及時分析公司安全生產現(xiàn)狀匯總不安全隱患提出相應對策措施并組織實施。
16、檢查和指導副職及部門領導分管范圍內的安全生產工作和履行安全生產職責情況。
三、主管安全生產部門負責人職責。
1、安全保衛(wèi)部是醫(yī)院安全生產主管部門，要協(xié)助分管院領導抓好全面安全生產工作，對安全生產負直接領導責任，具體領導和支持專業(yè)安全部門開展工作。
2、組織實施上級有關安全生產方面的規(guī)定和技術規(guī)范。
3、協(xié)助院長做好召開安全生產例會的準備工作對例會決定的事項負責貫徹落實。
4、組織并落實安全生產方面的各項管理制度和安全技術操作規(guī)程并不斷修改完善適應安全生產需要。
5、組織編制安全生產規(guī)劃、計劃和安全生產技術措施計劃并組織實施有計劃組織解決重大安全隱患和職業(yè)危害。
6、具體組織定期的安全生產檢查對查出的重大安全問題、隱患制定整改措施并限期檢查落實。
7、按月組織分析安全生產情況及時研究解決生產中的不安全問題。
8、協(xié)助分管院領導組織重大傷亡事故的調查、分析處理擬訂改進措施組織落實負責一般安全生產事故的調查、分析處理、擬定改進措施組織落實。
9、負責具體實施公司災害的預防和應急計劃。
10、負責組織對醫(yī)務人員的安全生產教育和培訓總結，推廣先進經(jīng)驗獎勵先進單位和個人。
四、科室主任、護士長安全生產職責。
1、認真貫徹執(zhí)行醫(yī)院有關安全生產的指令和要求。對科室醫(yī)務人員在生產過程中的安全和健康負責。
2、指導和督促醫(yī)務人員認真遵守各項規(guī)章制度和安全技術操作規(guī)程正確使用設備和工具要求員工按規(guī)定穿戴勞動防護用品。
3、負責對新進人員、轉崗、復崗人員進行安全教育，對不合格的員工不安排上崗工作。
4、檢查維護安全生產設備和防護裝置保證安全防護裝置靈敏可靠。
5、負責上班前安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素及時采取措施消除不能解決的要采取控制措施并上報做好工作和記錄。
6、發(fā)生事故立即組織搶救保護好現(xiàn)場并立即上報。對已、未遂事故和違規(guī)違紀都要及時分析做到“四不放過”。
7、抓好科室安全生產基礎工作。做好各項安全生產記錄。
1、嚴格遵守各項安全生產規(guī)章制度不違章作業(yè)并制止他人的違章作業(yè)行為。
2、精心操作嚴格按操作規(guī)程作業(yè)操作記錄整潔、準確可靠。
3、認真執(zhí)行安全操作規(guī)范發(fā)現(xiàn)異常及時處理崗位不能消除的要及時向領導反映并采取必要的安全措施發(fā)生事故如實反映參加班組的有關事故調查、分析查明責任提出防范措施。
4、嚴格執(zhí)行持證上崗操作制度、遵守崗位操作法有權拒絕違章指揮、違章作業(yè)。險情嚴重時有權停止作業(yè)采取緊急防范措施。
5、愛護和正確使用崗位設備、工具、防護器具和消防用具。
6、參加上班組安全活動積極提出有關安全生產合理化建議搞好作業(yè)現(xiàn)場衛(wèi)生環(huán)境要整潔實現(xiàn)文明生產。
7、安全生產人人有責，醫(yī)院的每位員工都有必要在自己的崗位上認真履行各自的安全職責實現(xiàn)全員安全生產經(jīng)營責任制。
1、在醫(yī)院院長、部門負責人的領導下在生產管理部門的指導下協(xié)助領導搞好安全生產工作。
2、按規(guī)定要求對所在部門員工進行安全教育對新工人進行崗位安全教育。
3、經(jīng)常檢查安全防護設施、工作環(huán)境發(fā)現(xiàn)問題及時解決或采取臨時控制措施檢查督促班組人員合理使用勞保用品和各種防護用品。
4、根據(jù)生產任務和安全動態(tài)提出安全要求及措施意見。
5、參加工傷事故和安全類違規(guī)違紀的分析做到“四不放過”。
七、科室安全生產職責。
1、根據(jù)醫(yī)院的安排和要求經(jīng)常對員工進行安全教育和培訓讓員工了解醫(yī)院的安全制度和安全規(guī)定使員工掌握一定自救、自護技能提高安全意識。
2、經(jīng)常對醫(yī)院的設備設施進行檢查發(fā)現(xiàn)問題及時向有關部門報告并抓緊時間解決。
3、及時傳達、落實醫(yī)院有關安全生產工作的通知、要求。
八、各級安全管理機構主要職責。
(1)貫徹執(zhí)行上級有關安全工作文件與精神。
(3)制定安全工作制度組織安全宣傳教育。
(4)實施安全工作日常管理落實安全措施組織安全檢查。
(5)報告安全情況。
(6)協(xié)調上級主管部門關系。
2、職能部門級安全管理職責。
(1)落實企業(yè)安全工作計劃和安全責任狀制定具體實施措施。
(3)協(xié)助、配合進行安全工作檢查落實安全整改措施。
(4)組織部門進行安全培訓傳達上級指示精神。
(5)完成上級部門臨時布置的安全工作任務。
(2)落實安全措施。
(3)組織安全培訓與學習。
(4)及時報告安全情況。
餐飲安全生產管理方案篇三
第一條為加強浮橋管理，維護營運秩序，保障人民群眾生命財產安全，根據(jù)《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國內河交通安全管理條例》、《河南省安全生產條例》等法律法規(guī)規(guī)定，制定本辦法。
第二條本辦法適用于在本省境內水域從事浮橋營運及其相關活動的單位和個人。
第三條浮橋管理應該貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，堅持誰“誰建設(投資)誰負責、誰批準誰負責、誰收益誰負責”和屬地管理的原則，建立健全安全管理責任制，嚴格落實安全管理職責。
第四條設區(qū)的市、縣(市、區(qū))人民政府應當加強對本行政區(qū)域內浮橋安全管理工作的組織領導，及時協(xié)調、解決營運安全管理工作中的重大問題，加強所轄浮橋營運設施的管理，保證安全責任制的落實。
第五條有浮橋的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府負責鄉(xiāng)鎮(zhèn)浮橋的安全管理，應當明確一名負責人具體負責轄區(qū)浮橋的安全管理工作，并設置安全管理機構或人員具體負責浮橋日常安全管理，督促轄區(qū)浮橋公司建立健全安全生產規(guī)章制度，落實安全生產責任。
第六條縣級以上交通主管部門負責、指導本行政區(qū)域內的浮橋安全管理工作，其設置的海事機構履行具體安全監(jiān)管職責。
水利、公安、黃河河務、安監(jiān)等部門依照各自職責，做好浮橋管理的有關工作。
第七條從事浮橋經(jīng)營必須成立經(jīng)營性浮橋公司，有滿足經(jīng)營、安全管理要求的組織機構，完善的管理制度和固定的辦公場所，具備安全生產條件所必須的資金投入。
第八條浮橋公司應當遵守有關安全生產的法律、法規(guī)、規(guī)章和安全技術操作規(guī)程，完善安全生產條件，建立健全和組織落實安全生產管理制度，并對經(jīng)營范圍內的營運安全負責。
浮橋公司的主要負責人應當對本單位的安全生產工作全面負責，嚴格督促、檢查和落實本單位的安全生產工作，及時排查和消除安全事故隱患。
浮橋公司工作人員以及其他營運從業(yè)人員，應當熟練掌握崗位技能，履行崗位職責，嚴格遵守操作規(guī)范，并對本崗位的安全生產負直接責任。
第九條浮橋公司的從業(yè)人員應當符合下列條件：
(一)公司負責人應當具備企業(yè)法人經(jīng)營資格和安全培訓證書。
(二)每座浮橋至少有一名熟悉浮橋架設與拆解業(yè)務的工程。
技術人員。
(三)每座浮橋應當配備二名以上專職安全管理人員。
(四)浮橋公司經(jīng)營管理人員、安全管理人員和設備維護人員，應當接受市級以上海事管理機構組織的業(yè)務培訓，并持證上崗。
(五)拖帶船舶應當按規(guī)定配備持有有效證書的船員。
第十條浮橋必須配備具有良好適航狀態(tài)并配備能夠滿足浮橋架設和拆解需要的拖輪等輔助性船舶。
第十一條浮橋承壓舟必須由船舶檢驗機構認可的船廠建造;必須依照國家有關規(guī)定向所在地船舶檢驗機構申請檢驗，并取得有效的《船舶檢驗證書》、《船舶所有權證書》。
第十二條浮橋兩側應當設置安全可靠護欄，配備足夠的救生、消防、照明等安全防護設備。
第十三條浮橋公司必須持有海事機構頒發(fā)的《安全檢查記錄簿》，并接受安全檢查。
第十四條浮橋公司應當加強對拖帶船舶的日常保養(yǎng)，使其處于良好的適航狀態(tài)。
浮橋承壓舟之間應當連接牢固。
浮橋用電線路及其敷設符合有關技術規(guī)定。
第十五條浮橋公司應當對浮橋舟體、舟體間連接裝置、系泊裝置、救生、消防、照明等設備、設施進行經(jīng)常性檢查，確保浮橋安全技術狀況良好。
第十六條浮橋公司應當根據(jù)營運水域的實際情況，制訂相應的救生、消防、防汛、防凌、預防惡劣天氣以及防止浮橋斷裂和承壓舟沖離等方面的應急預案，報有關主管部門備案，并定期組織演練。
遇有洪水或者大風、大霧、大雪等惡劣天氣以及其他嚴重影響營運安全情形時，應當停止營運，予以公告，并向所在地交通海事部門報告。
遇有調水調沙、防汛、防凌等緊急情況時，應當按規(guī)定及時拆解浮橋。
第十七條浮橋兩端應當設置《過渡須知》標牌和明顯的限速、限重、限載、限距、限寬等標志，并有專人指揮車輛通行。
第十八條浮橋營運必須做到：
(一)禁止在浮橋上通行的車輛超車、掉頭。
(二)禁止運輸易燃、易爆、劇毒化學品等危險貨物的車輛通過浮橋。
(三)禁止客運車輛載客通過浮橋，客運車輛通過浮橋時乘客必須下車步行通過浮橋。
(四)禁止超限、超載車輛通過浮橋;車輛是否超載以車輛制造廠家核定的載重量為準;重載車輛應當單車單向通過浮橋。
(五)禁止在浮橋上騎行自行車。應當推車經(jīng)過。
第十九條縣級以上人民政府交通海事機構應當建立健全安全生產監(jiān)督檢查制度，加強浮橋公司營運安全的日常監(jiān)督檢查，制定并組織實施突發(fā)事件應急預案。發(fā)現(xiàn)浮橋公司違反安全生產法律法規(guī)和本辦法規(guī)定的，應當責令其立即改正或者限期整改;浮橋公司未改正或者拒不整改的，責令其臨時停止營運;對不具備安全生產條件的浮橋公司，應當依法取消其經(jīng)營資格。
第二十條違反本辦法，由縣級以上人民政府交通主管部門或者海事管理機構、有關部門依據(jù)各自的職責，依法進行處罰、處理;造成安全事故的按照《中華人民共和國生產安全事故報告和調查處理條例》報告程序和調查處理規(guī)定辦理。
第二十一條國家對于浮橋管理另有規(guī)定的從其規(guī)定。
第二十二條本辦法自2015年4月8日起施行。
第一章總則。
第一條為加強浮橋管理，維護營運秩序，保障運輸安全，根據(jù)國家和省有關規(guī)定，制定本辦法。
第二條本辦法適用于在本省境內水域從事浮橋營運及其相關活動的單位和個人。
第三條縣級以上交通主管部門負責本行政區(qū)域內的浮橋管理工作，其設置的港航管理、船舶檢驗、海事機構履行具體管理職責。
鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府負責鄉(xiāng)鎮(zhèn)浮橋的安全管理工作。
第二章經(jīng)營資質。
第四條擬從事浮橋經(jīng)營的，必須成立經(jīng)營性浮橋公司。
第五條浮橋公司應當有滿足經(jīng)營、安全管理要求的組織機構，完善的管理制度和固定的辦公場所。
第六條浮橋公司的從業(yè)人員應當符合下列條件：
(四)拖帶船舶應當按規(guī)定配備持有有效證書的船員。
第七條浮橋必須配備具有良好適航狀態(tài)并能滿足橋體拆解、日常維護、緊急救助等工作要求的拖帶船舶。
第八條承壓舟、船舶應當持有有效的《船舶檢驗證書》、《船舶所有權證書》、《船舶國籍證書》。
第九條浮橋公司應具有與其經(jīng)營規(guī)模相適應的注冊資本。
第三章審批程序與申請條件。
第十條浮橋籌建和開業(yè)均按下列權限審批：
(一)市行政區(qū)域內的浮橋，由縣港航管理機構審核、市港航管理機構審批。
(二)省內市際間浮橋，經(jīng)縣、市港航管理機構逐級審核后，報省港航管理機構審批。
(三)省際浮橋，由所在縣、市港航管理機構逐級審核，報省港航管理機構商有關省港航管理機構審批。
第十一條浮橋籌建單位辦理審批手續(xù)時應當向當?shù)乜h級以上港航管理機構出具下列文件：
(一)水路運輸企業(yè)籌建申請書;。
(二)主管部門的批準文件;。
(三)籌建可行性研究報告;。
(四)公司章程;。
(五)浮橋建設的技術性能說明書、地理圖、平面布置圖(含浮橋兩側通道);。
(六)所在地縣級以上海事機構簽發(fā)的《水上水下施工作業(yè)許可證》;。
(七)河務機構或水利機構的審批文件;。
(八)企業(yè)名稱預先核準通知書;。
(九)所在地市級海事機構出具的《浮橋架設審核意見書》。
港航管理機構自接到籌建申請后，根據(jù)浮橋建設發(fā)展規(guī)劃及社會運力、運量綜合平衡情況，在三十個工作日內做出批準籌建或不批準籌建的決定，并通知申請人。
申請籌建單位自接到港航管理機構的批準籌建通知后，應在一年內達到港航管理機構要求的開業(yè)條件。
第十二條浮橋籌建單位申請開業(yè)，應持下列文件按籌建申請程序，辦理開業(yè)申請手續(xù)：
(一)水路運輸企業(yè)開業(yè)申請書;。
(二)籌建批復文件;。
(三)按本辦法第十四、十五條的規(guī)定取得的有關證書及復印件;。
(四)本辦法第六條規(guī)定人員的勞動合同、學歷、資格證明及其復印件;。
(五)辦公地點、負責人名單及組織機構表;。
(六)會計師事務所出具的驗資證明;。
(七)第三者責任險保單及復印件;。
港航管理機構在接到浮橋籌建單位呈報的開業(yè)申請書及相關材料后，于三十個工作日內作出批準開業(yè)或不批準開業(yè)的決定，并向被批準開業(yè)單位核發(fā)《水路運輸許可證》。
開業(yè)申請單位持《水路運輸許可證》到當?shù)毓ど绦姓芾頇C關申請登記注冊，領取營業(yè)執(zhí)照后方可從事經(jīng)營活動。
第四章建造、檢驗與登記。
第十三條浮橋承壓舟必須由船舶檢驗機構認可的船廠建造。
第十四條浮橋承壓舟必須依照國家有關規(guī)定向所在地船舶檢驗機構申請檢驗，并取得有效的《船舶檢驗證書》。
第十五條浮橋公司必須按照《中華人民共和國船舶登記條例》，向海事機構申請辦理船舶登記，并取得《船舶所有權證書》、《船舶國籍證書》。
第五章營運管理。
第十六條浮橋公司應當參加所在地港航管理機構組織的年度審驗?！端愤\輸許可證》有效期屆滿時，浮橋公司應當向原審批機關申請換發(fā)。
第十七條浮橋企業(yè)應當按照《山東省水路運輸管理費征收和使用實施辦法》和《山東省內河航道養(yǎng)護費征收和使用辦法》的規(guī)定，向港航管理機構繳納運輸管理費和航道養(yǎng)護費。
第十八條浮橋的通行費收費標準由營運單位提出申請，按規(guī)定由港航管理機構審核，報省物價部門批準。
浮橋應在收費處設立公告牌，公布收費依據(jù)、收費項目、收費標準和投訴舉報電話。
第十九條浮橋收費應當使用省港航管理機構統(tǒng)一印制的票據(jù)。
第二十條浮橋公司應當按照國家和省有關規(guī)定，健全安全管理制度，實行安全管理目標責任制。
第二十一條浮橋公司應當根據(jù)浮橋架設水域的實際情況，制訂相應的防汛、防凌、預防惡劣天氣和其他突發(fā)險情的應急預案，并定期進行演練。
遇凌、洪汛不能確保營運安全或妨礙行洪時，浮橋公司應當及時拆除浮橋，暫停營運，并予以公告和向港航管理機構報告。
第二十二條浮橋公司的專職安全管理人員，應當定期對浮橋舟體、舟體間連接裝置、系泊裝置、救生、消防、照明等設備、設施進行檢查，確保浮橋安全技術狀況良好。
第二十三條浮橋必須持有海事機構頒發(fā)的《安全檢查記錄簿》，并接受安全檢查。
第二十四條浮橋兩端應當設置《過渡須知》標牌和限速、限載、限距、限寬標志，并配備專人指揮過往車輛。
禁止在浮橋上騎行自行車。
第二十五條重載車輛和運輸易燃、易爆等危險品車輛，應當單車單向通過浮橋。
第二十六條浮橋公司應當加強對拖帶船舶的日常保養(yǎng)，使其處于良好的適航狀態(tài)。
第二十七條浮橋兩側應當設置安全可靠的護欄，配備足夠的救生、消防、照明設備。
浮橋用電線路及其敷設符合有關技術規(guī)定。
第二十八條浮橋發(fā)生安全事故，浮橋公司應當立即組織救助，并按有關規(guī)定報當?shù)毓?、海事機構調查處理。
第二十九條有浮橋的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府應當明確一名負責人具體負責鄉(xiāng)鎮(zhèn)浮橋的安全管理工作，并設置安全管理機構或人員，具體負責浮橋日常安全管理工作，督促鄉(xiāng)鎮(zhèn)浮橋公司建立健全安全生產規(guī)章制度，落實安全生產責任。
第七章附則。
第三十條國家對于浮橋管理另有規(guī)定的從其規(guī)定。
第三十一條本辦法由山東省交通廳負責解釋。
第三十二條本辦法于2002年1月1日起施行，原《山東省黃河浮橋管理辦法》同時廢止。家具生產企業(yè)必須依法建立健全本企業(yè)安全生產責任制度，明確各崗位責任人員，責任內容和考核獎懲要求，落實安全生產責任制度。
一、法人代表安全生產職責;。
二、主要負責人的安全生產責任;。
三、領導班子及其它負責人的安全生產責任;。
四、中層部門安全生產職責(各管理、車間、工序等)和部門負責人的安全生產責任;。
五、班組和班組長的安全生產責任;。
1、企業(yè)設專電工必須搞好設備管理和維修，并行政部和生產部主要領導分管這項工作。
2、建立設備臺帳、卡片、設備牌板以及設備分布圖設備規(guī)格、型號、購進時間、運轉、檢查情況，損壞、報廢等都必須詳細記載。
3、機電設備要做到定期檢查、維修，半年一大修、一季―中修、每月一小修、日常班檢查維修，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。嚴禁設備帶病運轉。
4、主要設備(推臺鋸.平刨.壓刨.雙面刨等)機器安全防護裝置必須明確專人負責，掛上專責牌，專責人員必須建立崗位責任制。
5、設備管理，操作人員愛護設備，經(jīng)常對設備進行擦洗和注油.接班時要嚴格檢查設備各部位是否正常、開機后要注意運轉情況.發(fā)現(xiàn)問題及時報告領導和有關人員進行處理。
6、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，嚴禁違章指揮和違章操作，杜絕事故的發(fā)生。
7、加強設備管理和維修，保證設備正常運轉。
1、企業(yè)安全管理部門牽頭組織工程技術人員對本企業(yè)生產系統(tǒng)進行全面排查，確定具有較大危險有害因素的生產場所。
2、對已確定的具有危險有害因素的生產場所，如鍋爐.蒸氣房.庫房等，噴漆房制定有效的安全技術整改措施。
3、為保證安全整改措施落實，要制定整改措施，落實方案，嚴格落實整改完成時間，整改任務責任人，整改資金到位，責任人，使存在的危險有害因素得到及時的治理和排除。
4、對危險有害因素的治理要保存完整的安全整改治理檔案，妥善保管。
5、對危險有害因素要及時發(fā)現(xiàn)，及時治理，確保安全生產。
公司的消防工作要貫徹“預防為主，防消結合”的方針，成立消防安全小組，根據(jù)《中華人民共和國消防法》和有關規(guī)定，制定如下消防安全管理制度：
1、消防安全教育培訓制度，每年創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防意識。
3、消防控制中心管理制度，做好消防值班記錄，處理消防報警電話;。
5、火災隱患整改制度;。
8、滅火和應急疏散預案演練制度。
餐飲安全生產管理方案篇四
1、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不能使用。
2、做餡用的'肉、蛋、水產品、蔬菜等原料要按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農藥殘留的蔬菜浸泡時間20分鐘左右，然后沖洗干凈。
3、分設制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時清洗干凈定位存放，避免生熟混放。
4、制作糕點須有相應許可項目方能加工經(jīng)營。并設置有制作間和燒烤間，如需分裝，應另設涼凍和分裝間，分裝間的設置和操作按專間要求進行。使用者按照以上相應功能間擺放用具、規(guī)范操作。
5、成品糕點存放在專柜內，做到通風、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點存放在冰箱。奶油類原料應按貯存要求低溫存放。含奶、蛋的面點制品應當在10 ℃以下或60 ℃以上的溫度條件下儲存。
6、如使用食品添加劑，應執(zhí)行《食品添加劑使用管理制度》。
7、各種食品加工設備，如絞肉機、豆?jié){機、和面機、饅頭機等用后及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。
8、加工結束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣、面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。
餐飲安全生產管理方案篇五
各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，新疆生產建設兵團，國務院安委會有關成員單位：
為認真貫徹落實黨的及國務院安委會全體會議精神，深刻吸取近年來餐飲場所燃氣泄漏爆炸事故教訓，切實加強餐飲企業(yè)安全生產基礎建設，進一步加強餐飲場所燃氣安全監(jiān)管工作，有效遏制重特大事故發(fā)生，定于2015年2月至7月在全國深入開展餐飲場所燃氣安全專項治理（以下簡稱專項治理）?，F(xiàn)將有關事項通知如下：
一、專項治理的必要性
近年來，餐飲場所燃氣泄漏爆炸事故時有發(fā)生，教訓十分深刻。2012年11月23日，山西省晉中市壽陽縣喜羊羊火鍋店發(fā)生液化石油氣泄漏爆炸事故，并引發(fā)大火，造成14人死亡、47人受傷（其中17人重傷）。2012年3月6日，遼寧省盤錦市一燒烤店因鋼瓶非法倒氣嚴重超裝，導致瓶體爆破引發(fā)爆炸，造成4人死亡、22人受傷（其中9人重傷）。2011年11月14日，陜西省西安市高新技術開發(fā)區(qū)內一肉夾饃店因閥門操作不當，導致鋼瓶液化石油氣泄漏引發(fā)爆炸，造成11人死亡、31人受傷。造成這些事故的主要原因，一是部分餐飲企業(yè)安全生產主體責任不落實，安全管理規(guī)章制度不健全，現(xiàn)場安全管理混亂；二是安全投入不到位，營業(yè)場所現(xiàn)場防火、防爆、防泄漏等安全設備設施不完善，隱患排查治理不及時；三是安全教育培訓工作不力，從業(yè)人員缺乏燃氣使用安全知識和安全操作技能，違章指揮、違章作業(yè)；四是部分餐飲企業(yè)對液化石油氣進貨渠道把控不嚴，從無燃氣經(jīng)營資質的氣販手中購置液化石油氣，使得超期、超裝液化石油氣鋼瓶混入餐飲場所；五是部分地區(qū)對餐飲場所燃氣使用安全工作重視不夠，對餐飲企業(yè)的安全監(jiān)管主體不明確，打擊和取締非法違法生產經(jīng)營行為措施不力等。
全國餐飲場所量多面廣，絕大多數(shù)規(guī)模小，安全生產條件差，容易發(fā)生燃氣泄漏爆炸事故；且多位于人員密集場所，一旦發(fā)生事故，將造成嚴重的人員傷亡和財產損失，社會影響巨大。因此，有必要對餐飲場所集中組織開展燃氣安全專項治理，全面排查治理隱患，堅決依法取締淘汰一批非法違法生產經(jīng)營和不具備基本安全生產條件的餐飲場所，強化源頭治理，建立長效機制，防范和遏制餐飲場所燃氣事故的發(fā)生。
二、目標任務
本次專項治理的范圍是使用天然氣（含煤層氣）、液化石油氣和人工煤氣等燃氣的餐飲場所，主要目標任務是：依據(jù)安全生產、公安消防以及燃氣、餐飲行業(yè)等有關法律法規(guī)、標準規(guī)范的規(guī)定，對存在燃氣使用安全隱患的餐飲場所，責令整改；一時難以整改的，采取停產停業(yè)整頓措施，消除安全隱患。
（一）凡存在以下情形的餐飲場所，一律依法取締：
1.在地下、半地下空間違規(guī)使用燃氣的；
2.相關證照不全的。
（二）凡達不到以下要求的餐飲場所，立即停業(yè)整改，整改合格后方可營業(yè)：
1.使用瓶裝壓縮天然氣的，應當建立獨立的.瓶組氣化站，站點防火間距應當不小于18米。
2.使用液化石油氣的，應當符合下列規(guī)定：
（1）存瓶總重量超過100?千克（折合2瓶50千克或7瓶以上15千克氣瓶）時，應當設置專用氣瓶間。存瓶總重量小于420千克時，氣瓶間可以設置在與用氣建筑相鄰的單層專用房間內。存瓶總重量大于420千克時，氣瓶間應當為與其他民用建筑間距不小于10米的獨立建筑。
（2）氣瓶間高度應當不低于2.2米，內部須加裝可燃氣體濃度報警裝置，且不得有暖氣溝、地漏及其他地下構筑物；外部應當設置明顯的安全警示標志；應當使用防爆型照明等電氣設備，電器開關設置在室外。
（3）氣相瓶和氣液兩相瓶必須專瓶專用，使用和備用鋼瓶應當分開放置或者用防火墻隔開。
（4）放置鋼瓶、燃具和用戶設備的房間內不得堆放易燃易爆物品和使用明火；同一房間內不得同時使用液化石油氣和其他明火。
（5）液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正常使用期限為3年，到期應當立即更換并記錄。
（6）鋼瓶供應多臺液化石油氣灶具的，應當采用硬管連接，并將用氣設備固定。鋼瓶與單臺液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應當用卡箍緊固，軟管的長度控制在1.2米到2.0米之間，且沒有接口；橡膠軟管應當每2年更換一次；若軟管出現(xiàn)老化、腐蝕等問題，應當立即更換；軟管不得穿越墻壁、窗戶和門。
4.用氣場所應當按照有關規(guī)定安裝可燃氣體濃度報警裝置，配備干粉滅火器等消防器材。
5.應當使用取得燃氣經(jīng)營許可證的供應企業(yè)提供的合格的燃氣鋼瓶，不得使用無警示標簽、無充裝標識、過期或者報廢的鋼瓶。
6.嚴禁在液化石油氣氣瓶中摻混二甲醚。
7.應當建立健全并嚴格落實燃氣作業(yè)安全生產管理制度、操作規(guī)程。
8.從業(yè)人員經(jīng)安全培訓合格后，方可上崗；企業(yè)負責人、從業(yè)人員要定期參加安全教育培訓，掌握燃氣的危害性及防爆措施。
9.應當定期進行燃氣安全檢查，并制定有針對性的應急預案或應急處置方案，保證從業(yè)和施救人員掌握相關應急內容。
10.應當與液化石油氣供應單位簽訂安全供氣合同，每次購氣后留存購氣憑證，購氣憑證應當準確記載鋼瓶注冊登記代碼。
三、組織機構和職責分工
各地區(qū)要成立由建設和市政管理等燃氣管理、公安消防、質監(jiān)、商務、安全監(jiān)管、工商、食品藥品監(jiān)管等部門為成員單位的專項治理工作領導小組，相關部門的職責分工如下：
（一）建設和市政管理等燃氣管理部門：負責會同有關部門提出餐飲場所使用燃氣的基本安全要求；督促燃氣供應企業(yè)與餐飲企業(yè)簽訂供用氣合同；督促燃氣供應企業(yè)按照法律法規(guī)、標準規(guī)范和合同的約定承擔用戶燃氣設施巡檢、燃氣使用安全技術指導和宣傳責任；向社會公示合法燃氣供應企業(yè)名錄；對存在違法違規(guī)供氣行為的燃氣供應企業(yè)依法追究責任。
（二）公安消防部門：負責對餐飲場所的消防安全實施專項監(jiān)管；依法查處餐飲場所違反消防法律法規(guī)的行為。
（三）質監(jiān)部門：對餐飲場所使用的判廢、超期未檢和標記不符合規(guī)定的鋼瓶出具查驗證明，將存在上述問題的鋼瓶移送專業(yè)檢驗機構依法處理，并依法追究充裝企業(yè)責任。
（四）商務部門：負責組織餐飲場所開展燃氣使用安全自查工作，主動消除隱患；對未與供氣企業(yè)簽訂供用氣合同的餐飲場所，督促其與合法供氣企業(yè)簽訂安全供用氣合同。
（五）安全監(jiān)管部門：負責對經(jīng)有關部門確定，在燃氣使用方面存在重大隱患的餐飲場所，依法責令其停產停業(yè)或者立即停止使用供用氣設施、設備。
（六）工商部門：負責對未辦理工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲場所依法進行查處。
（七）食品藥品監(jiān)督管理部門：負責對未取得衛(wèi)生許可的餐飲場所依法進行查處。
四、時間安排
（一）調查摸底和制定方案階段（2月）。
各地區(qū)要對轄區(qū)內的餐飲場所進行一次全面調查摸底，摸清基本情況，建立基礎臺賬，并制定本地區(qū)專項治理實施方案。請各省級安委會于2月底前將專項治理實施方案報送國務院安委會辦公室。
（二）自查自改和督促整改階段（3月至5月）。
1.餐飲場所要按照相關規(guī)定、標準的要求，認真進行自查自改，對查出的隱患，要逐一登記、建檔，強化整改，切實做到整改措施、責任、資金、時限和預案“五落實”，并于3月底前將執(zhí)行燃氣防爆有關規(guī)定的情況、存在問題及整改計劃報當?shù)厝細夤芾聿块T和其他有關部門。各地區(qū)要組織專家深入現(xiàn)場，大力宣傳燃氣防爆安全知識和有關安全管理要求，做好指導和服務工作。
2.各地區(qū)專項治理工作領導小組要組織建設和市政管理等燃氣管理、公安消防、質監(jiān)、商務、安全監(jiān)管、工商、食藥監(jiān)管等部門，對餐飲場所自查自改情況進行全面督導和檢查，督促整改、跟蹤問效。對逾期未整改的，要依據(jù)有關規(guī)定予以處罰。對情節(jié)嚴重的，要通過新聞媒體予以曝光，報請當?shù)卣婪P閉取締。
（三）上級抽查和全面總結階段（6月至7月）。
地方各級人民政府要通過抽查、互查等多種形式，加強對有關部門及下級人民政府開展專項治理情況的監(jiān)督檢查。請各省級安委會于7月底前，將本地區(qū)專項治理工作總結報送國務院安委會辦公室。國務院安委會辦公室將組織對各地區(qū)進行重點檢查，并將檢查結果予以通報。
五、保障措施
（一）加強組織領導。地方各級人民政府和有關部門要高度重視，切實加強對專項治理的組織領導，采取有效措施，督促落實企業(yè)安全生產主體責任、部門監(jiān)管責任和屬地管理責任。要針對專項治理涉及面廣、餐飲場所數(shù)量多的情況，組織開展聯(lián)合執(zhí)法，并充分發(fā)揮縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及街道辦事處、居民委員會和村民委員會的作用，及時發(fā)現(xiàn)和依法取締各類非法違法餐飲場所。
（二）加強宣傳培訓。地方各級人民政府和有關部門在開展專項治理的同時，要結合實際，抓緊建立健全具有針對性的燃氣防爆相關規(guī)定和標準，并采取制作專題節(jié)目、印發(fā)宣傳資料、舉辦講座論壇和培訓班、以案說法等多種形式，宣傳燃氣防爆安全知識。要加強對餐飲場所從業(yè)人員的安全培訓教育，精心組織編寫安全培訓教材，充實師資力量，改進培訓形式，確保培訓工作的質量和覆蓋面。
（三）堅持統(tǒng)籌兼顧。各地區(qū)要把餐飲場所非法經(jīng)營和違規(guī)違章行為作為“打非治違”工作的重點內容，與企業(yè)安全生產標準化和安全隱患排查治理體系建設相結合，與加強安全生產基層基礎建設，嚴格日常安全監(jiān)管執(zhí)法，建立安全監(jiān)管長效機制相結合。要以落實餐飲場所安全生產主體責任為主線，針對餐飲場所的特點，從開展崗位達標入手，提高從業(yè)人員的安全意識和操作技能，規(guī)范作業(yè)行為，減少和杜絕“三違”現(xiàn)象，全面提升餐飲場所現(xiàn)場安全管理水平。
（四）嚴格責任追究。各地區(qū)要注重抓好正反兩方面的典型，及時總結推廣好的經(jīng)驗和做法，強化典型案例教育警示。對未認真開展專項治理導致事故發(fā)生的，要嚴格按照“四不放過”和“科學嚴謹、依法依規(guī)、實事求是、注重實效”的原則，查明原因，分清責任，依法依規(guī)嚴肅處理，并及時向社會公布調查處理結果。
1、禁止在地下、半地下空間違規(guī)使用燃氣。
2、使用瓶裝壓縮天然氣的，應當建立獨立的瓶組氣化站，站點防火間距應當不小于18米。
3、使用液化石油氣的，應當符合下列規(guī)定：
（1）存瓶總重量達到50千克（折合1 瓶50千克或3 瓶15千克氣瓶）時，氣瓶設置在室外時，宜設置在貼鄰建筑物外墻的專用小室內，不宜與燃氣燃燒器具布置在同一房間內。存瓶總重量超過100 千克（折合2 瓶50千克或7瓶以上15千克氣瓶）時，應當設置專用氣瓶間。存瓶總重量小于420千克時，氣瓶間可以設置在與用氣建筑相鄰的單層專用房間內。存瓶總重量大于420 千克時，氣瓶間應當為與其他民用建筑間距不小于10米的獨立建筑。餐飲場所使用的氣瓶組嚴禁與燃氣燃燒器具布置在同一房間內。
（2）氣瓶間高度應當不低于2.2米，內部須加裝可燃氣體濃度報警裝置，保持通風，且不得有暖氣溝、地漏及其他地下構筑物；外部應當設置明顯的安全警示標志；應當使用防爆型照明等電氣設備，電器開關設置在室外。
（3）氣相瓶和氣液兩相瓶必須專瓶專用，使用和備用鋼瓶應當分開放置或者用防火墻隔開。
（4）放置鋼瓶、燃具和用戶設備的房間內不得堆放易燃易爆物品和使用明火；同一房間內不得同時使用液化石油氣和其他明火。
（5）液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正常使用期限為3年，到期應當立即更換并記錄。
（6）鋼瓶供應多臺液化石油氣灶具的，應當采用硬管連接，并將用氣設備固定。鋼瓶與單臺液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應當用卡箍緊固，軟管的長度控制在1.2 米到2.0米之間，且沒有接口；橡膠軟管應當每2年更換一次；若軟管出現(xiàn)老化、腐蝕等問題，應當立即更換；軟管不得穿越墻壁、窗戶和門。
4、瓶組氣化站、燃氣管道、用氣設備、燃氣監(jiān)控設施及防雷防靜電等應當符合《城鎮(zhèn)燃氣設計規(guī)范》（gb50028-2015），室內燃氣管道設備安裝與驗收應符合《城鎮(zhèn)燃氣室內工程施工與質量驗收規(guī)范》（cjj94-2015）。
5、用氣場所應當按照有關規(guī)定安裝可燃氣體濃度報警裝置，配備干粉滅火器等消防器材。
6、應當使用取得燃氣經(jīng)營許可證的供應企業(yè)提供的合格的燃氣鋼瓶，不得使用無警示標簽、無充裝標識、過期或者報廢的鋼瓶。
7、嚴禁在液化石油氣氣瓶中摻混二甲醚。
8、應當建立健全并嚴格落實燃氣作業(yè)安全生產管理制度、操作規(guī)程。
9、從業(yè)人員經(jīng)安全培訓合格后，方可上崗；企業(yè)負責人、從業(yè)人員要定期參加安全教育培訓，掌握燃氣的危害性及防爆措施。
10、應當定期進行燃氣安全檢查，并制定有針對性的應急預案或應急處置方案，保證從業(yè)和施救人員掌握相關應急內容。
11、應當與液化石油氣供應單位簽訂安全供氣合同，每次購氣后留存購氣憑證，購氣憑證應當準確記載鋼瓶注冊登記代碼。
12、具備接入管道天然氣的餐飲場所，應將液化石油氣改為天然氣。
餐飲安全生產管理方案篇六
為全面貫徹執(zhí)行安全責任，進一步明確各級、各部門的安全生產責任制，強化安全管理，保證安全生產，特制訂本安全生產責任考核制度，由安全生產領導小組負責對各部門、各級人員履行安全職責情況進行考核。
具體考核方式：
（一）、醫(yī)院的安全生產實行以首長負責制為中心的各級、各部門的安全生產責任制，層層簽定安全生產目標責任書。安全責任應明確內容、時間和考核標準的獎懲辦法。
（二）、醫(yī)院各級領導、全體員工與各部門，均須對各自工作范圍內的安全項目負責任。
（三）、各科室及醫(yī)務人員若因管理不到位或違章指揮、違章操作、違反勞動紀律等原因發(fā)生直接經(jīng)濟損失一萬元以上火災、爆炸或重大傷害事故，除按《安全生產獎懲制度》處罰外，扣除科室負責人及事故責任人當月安全獎，并取消科室及科室負責人和事故責任人當年評優(yōu)資格。
（四）、各科室發(fā)生輕傷事故、火情、一般設備事故（責任事故），扣除按《安全生產獎懲制度》處罰外，扣除科室負責人及事故責任人當月安全補助金。
（五）、年終部門和全體員工進行年度安全總結，結合《安全生產目標責任書》進行年度考核，按《安全生產獎懲制度》和《績效考核制度》執(zhí)行、兌現(xiàn)。
紛、醫(yī)療差錯、醫(yī)療事故、消防事故等的發(fā)生，醫(yī)院將扣除科主任200元*12月，責任人100元*12月作為處罰；如未發(fā)生任何醫(yī)療醫(yī)療糾紛、醫(yī)療差錯、醫(yī)療事故，醫(yī)院將給予科主任200元*12月*2作為獎勵。
（三）對無故不完成甲方安排的各種臨時指令性工作的行為，據(jù)情況將給予處罰。
（四）乙方未完成醫(yī)療安全工作中的任務和目標，跟據(jù)情況輕重將給予處罰。
餐飲安全生產管理方案篇七
為規(guī)范餐廳食品安全管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務拼安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風幕、滅蠅燈等設施運轉正常，鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過國家有關要求。保證供用餐者的洗手設施運轉正常。
二、必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺上桌。做好臺面調料、牙簽、臺面、餐巾、餐具等清潔衛(wèi)生工作，及時更換破損的調料盒、臺布、餐巾、餐飲具等。
三、供顧客自取的調料，應當符合相應的`食品衛(wèi)生安全標準和要求。并做到及時更換，防止過期、霉變。
四、擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面，餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的應收回保潔。
五、端菜時手指不得接觸食品，分菜工具不接觸客人餐具。
六、取冰塊時應用工具，不用時應懸掛或放置于消毒水內。制冰機用水應經(jīng)過凈化處理。
七、客人用的小毛巾，必須及時回收清洗消毒，最好使用一次性消毒毛巾。
八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用臺布或抹布擦拭。
九、食品上桌距開餐時間不超過2小時。
十、當發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|時，應立即撤換該食品，并同時告知有關備餐人員，備餐人員要立即檢查撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐安全。
十一、備餐柜內不得放置與開餐無關的物品及個人用品。工作結束后及時臺面、地面等清掃整理工作。
餐飲安全生產管理方案篇八
為貫徹落實黨中央、國務院關于安全生產工作的一系列重大決策部署，根據(jù)國務院安全生產委員會辦公室《關于開展--年全國“安全生產月”》和“安全生產萬里行”活動的通知(安委辦7號)及《教育部辦公廳關于教育系統(tǒng)開展--年“安全生產月”活動的通知》(教發(fā)廳函54號)的文件精神為主題內容，認真學習宣傳貫徹總書記系列重要講話精神，以“強化紅線意識、促進安全發(fā)展”為主題，動員全校各部門、各學院通過集中開展系列安全生產宣傳教育活動，強化“紅線”意識，弘揚安全文化，普及安全知識，提升安全素養(yǎng)，曝光并消除一批安全隱患，堅決遏制重特大事故，維護學校持續(xù)安全穩(wěn)定。
二、活動主題。
強化紅線意識、促進安全發(fā)展。
三、工作原則。
在確保正常工作秩序的情況下，各部門、各學院主要領導認真組織，積極參與，相互協(xié)調，使活動取得實效。
四、組織領導。
為確保此次“安全月”活動能夠順利開展，成立了由分管領導任組長，各相關部門和二級學院安全負責人為成員的“安全月”活動領導小組。
五、活動時間。
時間安排：5月27日——6月30日。
六、主要活動內容。
第一階段：5月27日——5月31日，制定方案和活動動員階段;。
第二階段：6月1日——6月25日，方案實施階段;。
第三階段：6月26日——6月30日，活動總結階段。
具體內容：
時間：5月27日—5月31日。
由保衛(wèi)處在網(wǎng)站宣傳教育專欄上，對“安全生產月”活動進行宣傳動員。同時組織相關職能部門人員對全校進行一次專題安全大檢查(重點是學生宿舍違章用電情況和管制刀具情況)，并對消防重點部位進行安全專項檢查。
時間：6月1日—6月5日。
3)組織師生觀看“警示教育影片”;。
4)開展防范電信、網(wǎng)絡詐騙宣傳周活動。
時間：6月6日—6月20日。
時間：6月1日—6月20日。
為提高師生應急救援知識和應急自救能力，我們將邀請市候山窩消防中隊在--和中心校區(qū)各組織一場火災逃生應急演練。中心校區(qū)消防演練主要成員是食品學院和化工學院學生;--校區(qū)消防演練主要成員是外語學院和經(jīng)濟學院學生，參演學生總人數(shù)3000名左右。
時間：6月26日—30日。
相關部門和各二級學院上報活動總結，領導小組對“安全月”活動進行全面總結。
七、活動要求。
1、各部門認真貫徹本方案精神，提高認識，加強領導，周密部署，精心組織好“安全月”宣傳教育活動。
2、要結合本部門、本學院實際，豐富活動內容，創(chuàng)新活動形式，注重活動實效，大力宣傳“安全第一，預防為主”的方針，推動平安校園和諧校園建設，增強廣大師生的安全意識和安全法制觀念，力爭營造安全、和諧、穩(wěn)定的校園氛圍。
餐飲安全生產管理方案篇九
為貫徹落實全國產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議精神，按照國務院的統(tǒng)一部署和《全國產品質量和食品安全專項整治行動方案》（國辦發(fā)〔〕57號，以下簡稱《方案》）要求，我部決定從現(xiàn)在起到今年年底，在全國范圍內開展餐飲消費安全專項整治。
在國務院《年全國食品安全專項整治方案》（國辦發(fā)〔〕28號）和我部年食品衛(wèi)生專項整治計劃的基礎上，按照《方案》要求，以農村、城鄉(xiāng)結合部為重點地區(qū)，以學校和建筑工地食堂、農家樂旅游餐飲單位和小型餐館為重點場所，進一步加大監(jiān)督管理力度，完成《方案》提出的目標要求。
1.對縣城以上城市的餐飲單位（包括學校、建筑工地食堂，下同）無衛(wèi)生許可證經(jīng)營行為進行集中整治；全面推行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。
2.在餐飲單位全面建立食品原料采購索證和驗收制度，規(guī)范餐飲單位原料索證管理；嚴厲查處采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止不合格食品原料和有毒有害物質進入餐飲業(yè)。
3.制訂并實施對農村地區(qū)餐飲、農家樂旅游餐飲單位、小型餐飲單位食品衛(wèi)生規(guī)范化管理制度，規(guī)范上述食品生產經(jīng)營行為，做好食物中毒事件和食源性疾病防控工作。
（一）動員部署階段（8月23日至8月30日）。
各地結合實際，制訂和下發(fā)具體工作實施方案，細化具體工作目標和工作要求，明確工作進度和時間安排，完成專項整治前期動員、部署和準備工作。
（二）集中行動階段（8月31日至11月30日）。
各地按照我部統(tǒng)一部署，上下結合，統(tǒng)一聯(lián)動，按照本次專項整治確定的內容和目標，結合本地區(qū)的具體行動方案，在轄區(qū)開展拉網(wǎng)式檢查，不留空白點。
黨中央、國務院高度重視產品質量和食品安全工作，并對專項整治工作提出明確的目標和要求。各地衛(wèi)生行政部門，尤其是衛(wèi)生行政部門領導必須高度重視，要從講政治的高度，加強對專項整治工作的領導，要深入一線，現(xiàn)場指導、督查督辦，指揮好這場維護人民群眾生命健康和切身利益的特殊戰(zhàn)役。
這次專項整治行動，由國務院產品質量和食品安全領導小組統(tǒng)一領導。各地要在當?shù)卣慕y(tǒng)一領導下，根據(jù)本地情況，明確具體任務，確定整治工作重點，周密制訂具體行動方案，對專項整治的各項措施，都要有部署、有檢查、有考核，增強行動方案的執(zhí)行力，提高有效性。各省級衛(wèi)生行政部門要全面收集本?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）工作進展情況以及實施過程中遇到的困難和問題，及時指導下級單位的專項行動，確保專項整治工作的順利開展。我部將適時派出督導組，對各地專項整治工作進行督查和指導。
各地在專項整治工作中，要做到有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究，堅決杜絕地方保護和辦人情案的行為。要掌握和運用好法律武器，按照《食品衛(wèi)生法》和《特別規(guī)定》的要求，加大對違法行為的處罰力度，對涉嫌觸犯刑律的案件，要及時移送公安機關處理。要重視大案要案的查處工作，并及時向社會公布查處結果，同時及時向我部通報。
在專項整治中，各地衛(wèi)生行政部門要牢固樹立大局觀念，嚴格依照有關法律和國務院的要求履行監(jiān)督管理職責；要圍繞本整治行動方案確定的工作重點和目標，根據(jù)整治工作需要，主動聯(lián)合公安、工商、教育、商務、建設和城管等相關職能部門，建立部門聯(lián)動工作機制，形成監(jiān)管合力。要調動和發(fā)揮有關行業(yè)協(xié)會作用，加強對餐飲經(jīng)營活動的行業(yè)管理。
各地方衛(wèi)生行政部門要積極與新聞單位配合，充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡等媒體作用，大力宣傳專項整治成果；對典型案例和大案要案予以曝光，形成全社會共同關注和參與餐飲衛(wèi)生監(jiān)督的良好氛圍。各省份每月至少聯(lián)合召開一次新聞發(fā)布會，及時將整治信息和監(jiān)督檢查情況按照政務公開的要求向社會進行公布。
餐飲安全生產管理方案篇十
為加強當前安全生產工作，切實抓好雨季汛期防洪防汛、道路交通建設工程領域安全生產，認真貫徹落實六安市交通運輸局有關安全生產工作批示，切實貫徹落實《轉發(fā)市安委會辦公室關于做好20__年汛期安全生產工作的通知》(六交安監(jiān)〔20__〕)14號文件精神，全力防范汛期自然災害等安全事故發(fā)生，有效避免和減少各類自然災害造成的損失，確保人民群眾生命健康和財產安全，維護社會穩(wěn)定。現(xiàn)通知如下：
一、工作要求
(一)加強領導，全面提高應急保障能力
防汛工作實行統(tǒng)一指揮、分級負責的管理原則。各單位要制定有針對性的防汛預案，做好防汛準備工作，務必做到責任到人、指揮到位;情況清楚、預案可行;準備充分、措施有效。
(二)落實責任，全面加強預案體系建設
防汛工作的責任主體是各施工總承包單位，各工程項目經(jīng)理是防汛工作的第一責任人，各單位要全面加強預案體系建設，結合自身實際情況，制定各自的防汛應急預案。做到職責明確、指揮到位、預警及時、響應迅速。
(三)加強培訓和演練，提高實戰(zhàn)能力
各單位要結合自身實際組織培訓和演練，一是組織形式多樣的.專業(yè)培訓，重點是搶險指揮、預案編制、信息宣傳、物資管理等;二是各單位要組織專業(yè)搶險隊進行搶險演練。
(四)認真開展防汛檢查，徹底排除安全隱患
各單位要針對工程進展情況開展調查研究，認真組織防汛安全隱患排查工作和危險源識別工作，建立臺帳，做到查細、查全、查實，臺帳清楚;對檢查出的問題要抓緊進行處理，采取切實可行的措施;對確實影響防汛安全又較難解決的隱患問題，要組織專家論證，制定并落實安全應急度汛措施。
二、具體措施
1、汛期各單位要嚴格執(zhí)行“生產值班制度”，嚴明值班紀律。負責防汛工作的領導不得隨意脫崗。
2、汛期多雨潮濕，是觸電事故的高發(fā)期。施工單位要做好施工機具、設備的防雨水工作，特別要認真檢查臨時用電設備、相關電器線路和防護接地措施，防止短路、電擊、雷擊事故發(fā)生。
3、各單位要制定大風雷雨天氣對高大腳手架、高大型機械設備的防汛、防雷措施，并要加強在雨后對上述設備基礎的檢查，確保雨季施工安全。
4、各單位要加強對現(xiàn)場管理人員和施工人員汛期安全教育，不斷提高作業(yè)人員雨季施工安全生產意識、自己保護意識和安全防護意識。
5、各有關單位要加強信息上報工作，及時上報防汛工作動態(tài)，保持信息暢通，如有特殊情況和突發(fā)事件要立即向交通主管部門報告，并啟動工地應急預案，按規(guī)定逐級上報事故。
三、防汛工作的重點
所有基礎施工、溝槽施工要將防坍塌、防雨水倒灌作為防汛重點，要加強對項目及周邊建筑物的監(jiān)測，并根據(jù)工程特點、周邊環(huán)境制定防范措施、編制應急預案，提前做好防汛的物資準備，如：水泵、沙袋(砂石料)、注漿設備、臨時照明器材等。如果監(jiān)測過程中發(fā)現(xiàn)特殊情況或遭到暴雨沖擊時要及時采取措施，防止事故發(fā)生。
餐飲安全生產管理方案篇十一
安全生產管理月是落實企業(yè)安全生產主體責任的關鍵之年，是實施全民安全文明素質提升工程的起步之年。下面是相關的活動方案，歡迎欣賞與借鑒。
根據(jù)神朔鐵路分公司及機務段安排，結合當前的安全形勢，為了不斷延長安全周期，扎實安全基本工作，提高從業(yè)人員的'安全發(fā)展觀念和安全意識、作業(yè)標準的執(zhí)行力，應急的處置能力，安全管控能力，實現(xiàn)安全月，聯(lián)運特制定安全月活動方案。
一、成立安全月活動領導小組:
組長：聯(lián)運中心主任
組員：聯(lián)運各單位主要負責人、聯(lián)運中心副主任、副隊長
二、活動主題
強化安全發(fā)展觀念提升全名安全素質
活動目標
行車方面不發(fā)生隱患a類及其以上行車安全問題。
人身方面不發(fā)生輕傷及以上人身安全問題。
提升從業(yè)人員安全觀念意識
四、活動時間
20xx年6月1日至6月30日
五、活動方案及內容
1、宣傳發(fā)動階段(5月31日-6月5日)
利用簽名、學習會、添乘、手機微信、qq群、日常談話等多種形式宣傳發(fā)動安全生產月活動，充分認識安全月活動的意義及重要性，通過宣傳，提高全員對安全的認識，安全是企業(yè)求生存、謀發(fā)展、增效益的首要保障，也是各級干部的政治責任、生命線和高壓線，更是全體從業(yè)人員安家、立業(yè)、幸福之本。要堅決貫徹集團公司和公司“安全第一、生命至上”的安全要求，人人牢記“人身安全不可逆”“違章就是事故，安全才能幸福”基本道理，各單位主要管理人員要上課堂講安全，講安全基本知識，宣傳安全生產月主題及方案，大力宣傳發(fā)動生產月活動，形成人人講安全、人人懂安全，人人時時刻刻安全的氛圍及常態(tài)。在宣傳發(fā)動中各單位主要領導講解后人人寫出。
2、落實活動階段(6月5日-6月25日)
(1)安全生產月開展案例警示教育活動，結合近期集團發(fā)生的5.21、5.29、事故案例以及神朔的7.25事故，再憶事故，聯(lián)運各單位必須憶一件自己單位的事故案例。在全員中開展案例教育，起到警示教育作用。
(2)安全生產月開展一次兩項應急演練活動，一項斷鉤分離演練，一項道口防撞機動車演練，提高從業(yè)人員的應急處置能力和指揮能力。
(3)安全生產月開展學標活動，聯(lián)運中心組織聯(lián)運單位車隊長及指導司機進行呼喚應答及手比眼看的的培訓，動作要領的指導，組織指導司機向機務段運用標準化機班穿插添乘的學習，找出差距，找出不足，立整立改。
(4)安全生產月加大隱患排查的力度，落實聯(lián)運單位自查及聯(lián)運中心督查，結合分公司風險預控進行危險源辨識再辨識及即將進入汛期進行隱患排查。
3、階段(6月25日-6月30日)
總結安全月活動的經(jīng)驗，推廣先進有效經(jīng)驗，對存在問題加強整改。
聯(lián)合運輸管理中心
20xx年5月30日
餐飲安全生產管理方案篇十二
一、活動指導思想：貫徹全國安全生產電視電話會議、公司《xx年安全環(huán)保工作意見》精神，結合全國“安全生產年”、“三項行動”和“三項建設”活動、三體系建設認證的開展，突出“關愛生命、安全發(fā)展、控虧增盈”的主題，倡導安全是員工的第一權益，樹立“綠色、循環(huán)、持續(xù)”現(xiàn)代礦業(yè)理念，構建本質化安全管理，普及安全生產法律法規(guī)、安全知識，弘揚安全文化，營造全員“關注安全、關愛生命”的安全生產氛圍，提高全員安全生產素質，落實各級安全生產責任制，建立安全生產長效機制，全面推進安全生產工作，保持安全生產持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。
二、活動目標：扎實有效地開展“安全生產月”活動，實現(xiàn)“五無、一降低、一提高、一達標”，即：實現(xiàn)“無工亡、無重傷、無重大設備、無重大交通、無重大火災事故”，千人負傷率控制在云南銅業(yè)（集團）有限公司下達的控制指標范圍內，呼塵合格率達到90%以上，系統(tǒng)安全狀態(tài)評價達到安全級。
三、活動主題：xx年6月“安全生產月”活動主題是：關愛生命、安全發(fā)展、控虧增盈。
6月份第二個星期日（即6月14日）為安全生產宣傳咨詢日。
第三個星期（即6月22日至6月26日）為安全生產應急預案演練周。
五、組織機構：為扎實有效地開展好本次活動，公司成立“安全生產月”活動領導小組：
組長：
副組長：
組員：
辦公室設在安全環(huán)保部。
副主任：
成員：
領導小組職責：
1、制定“安全生產月”活動方案，組織、指導公司及各單位“安全生產月”活動的開展。
2、結合活動開展，深入調查、分析安全管理現(xiàn)狀，及時研究解決安全管理及活動中的新情況、新問題。
3、開展督促檢查，確保各項具體措施有效落實。
4、負責“安全生產月”活動各類信息、資料收集整理和上報。
5、負責擬定“安全生產月”活動獎懲方案并報公司安全生產管理委員會審查批準后執(zhí)行。
六、具體工作要求。
1、加強組織領導、制定實施方案：各級領導、有關部門要把“安全生產月”活動列為二季度安全生產管理工作的重要內容，在全面分析、評價本單位安全管理現(xiàn)狀的'基礎上，認真策劃，制訂《“安全生產月”活動實施方案》，于5月30日前報公司安全環(huán)保部。
2、廣泛發(fā)動，深入開展：公司于5月23日組織召開六月“安全生產月”活動動員會，布置“安全生產月”活動。公司安委會成員、機關各部室負責人、各單位行政主要負責人、黨委書記、分管領導、工會主席、安全科長、團委書記參加會議。同時，各單位行政主要負責人向公司安委會進行上半年安全生產工作述職準備，述職的主要內容為：履職基本情況、存在問題、下一步安全管理工作措施。
會后，各單位要及時召開本單位的“安全生產月”活動動員會，把活動方案布置落實到各部室、工區(qū)（車間）、隊（班）組。由單位行政主要負責人進行動員講話，動員全體職工以實際行動參與到活動中來。
3、營造良好的安全生產氛圍：各級黨工團紀組織、宣傳部門，要充分發(fā)揮輿論宣傳優(yōu)勢，利用電視、板報、宣傳欄、《玉溪礦業(yè)報》、網(wǎng)站等宣傳工具，圍繞主題，大造安全生產聲勢，集中進行安全生產宣傳報導。激勵先進、鞭策后進，及時報導安全管理先進經(jīng)驗，對違章指揮、違章作業(yè)及典型性事故案例進行曝光，舉一反三、警鐘長鳴，提高廣大職工、管理人員自覺實行安全生產的認識和意識。
開展好靜態(tài)宣傳，在主要生產、生活區(qū)域顯要位置懸掛、粘貼安全生產標語，引導廣大職工、家屬關注安全生產。各單位安全、生產、技術部門與黨、工、團密切配合，組織開展事故案例剖析、職工家屬座談會、安全知識競賽等。通過形式多樣的安全生產活動，形成全員“關注安全，關愛生命”的安全生產氛圍。
4、切實開展好全員安全教育培訓：各單位要充分利用“安全生產月”活動時間，開展全員安全教育培訓，針對職工安全素質現(xiàn)狀，進行有針對性的法律法規(guī)、規(guī)章制度、規(guī)程、安全知識技能培訓；以“六類事故”為主要防范目標，開展工程及醫(yī)療救護知識培訓、救護設備、儀器的操作演練。全員教育培訓結束，對教育培訓的效果進行評估，提出改進安全教育培訓的措施。
餐飲安全生產管理方案篇十三
以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，牢固樹立安全發(fā)展理念，堅持“三個突出”（突出預防為主、突出加強監(jiān)管、突出落實責任）、“三個加強”（加強宣傳教育和隊伍建設、加強基礎工作、加強協(xié)作聯(lián)動），以“預防為主、加強監(jiān)管、落實責任”為重點，繼續(xù)深入開展“安全生產年”活動，以預防為主、加強監(jiān)管、落實責任為重點，深化“三項行動”和“三項建設”，促進各類生產安全事故繼續(xù)下降，有效遏制重特大事故的發(fā)生，堅持安全為天，預防為主，綜合治理的方針、堅持依法治安的方略、堅持“三不傷害”，“四不放過”的原則、堅持管理強安的舉措，認真開展反“三違”和杜“四超”活動，進一步強化班組安全管理工作，加大安全檢查力度，提升安全生產水平，努力完成公司安全生產的“四無”目標。
安全發(fā)展預防為主。
全年安全生產“無死亡，無重傷，無火災，無爆炸”。以“安全發(fā)展、預防為主”為主題，通過“安全生產年”活動，結合第九個“安全生產月”活動，促進全員安全意識顯著增強，安全生產水平顯著提高，安全生產保障能力顯著加強，安全生產管理工作顯著改進，努力實現(xiàn)公司安全生產形勢的持續(xù)穩(wěn)定。
1.加強安全培訓，強化安全意識。
（1）加強公司上崗證的管理工作，嚴格培訓，認真考核，堅持公司新進廠人員三級教育培訓，轉崗（復工）培訓，違章培訓，培訓面100%。
（2）加大宣傳力度，綜合部負責公司大門懸掛橫幅：“安全發(fā)展預防為主”、生產區(qū)大門懸掛橫幅：“預防為主、加強監(jiān)管、落實責任”，公司櫥窗每期一板安全專欄；安保部安全處負責安全生產櫥窗及時更新，宣傳法律法規(guī)，安全知識及公司安全動態(tài)，車間櫥窗及時通報車間當月的安全生產目標完成情況。
（3）安保部安全處每半年對各車間以班為單位對各班員工進行雨淋系統(tǒng)、消防快速供水系統(tǒng)、滅火器使用方法進行全員培訓一次。
（4）安保部安全處對各生產車間進行一次生產事故應急處理、疏散逃生路線模擬演練。
（5）安保部按規(guī)定期限組織特種作業(yè)人員參加特種作業(yè)復訓換證工作，合格率100%。
（6）強化班前安全會議的管理，各班班前會議內容重點對各崗位進行安全技術規(guī)程培訓，及時總結前一天的安全生產情況，針對性的布置當天安全生產。
2.強化安全檢查，反“三違”，杜“四超”。
（2）車間生產副主任帶班；中班中層干部跟班巡查，時間19；30-24：00；經(jīng)理級領導中班督察，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，認真填寫檢查記錄，安全處跟蹤確認完成情況，及時反饋信息。
（3）專職安全員跟班檢查，嚴格按照檢查記錄規(guī)定的檢查項目和頻次一一檢查，詳細記錄，不留死角，查“三違”，杜“四超”，徹底把事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
（4）專職安全員每逢零的日期對消防設施，滅火器，雨淋系統(tǒng)，防雷接地，消防水泵進行全面的檢查和驗證，確保完好率100%。
（5）各部門責任人認真做好三級危險點巡回檢查，認真記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
（6）技術部加強對設備運行狀況的巡查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理；民爆專用設備按規(guī)定期限進行檢修，嚴禁設備帶病運行。
（7）技術部每半年對安全連鎖自動控制裝置效驗一次，并出具合格的報告單。
（8）安保部安全處負責和專業(yè)部門聯(lián)系，按期完成壓力容器、鍋爐、防雷設施的年檢工作，確保設備安全運行。
（9）安保部保衛(wèi)處加強對外來人員及車輛的管理，嚴禁無正進入生產區(qū)，嚴禁攜帶煙火進入生產區(qū)，嚴禁攜帶危爆物品物證及包裝物帶出生產區(qū)。
（10）經(jīng)營部運輸分公司加強對運輸車輛的管理，嚴格執(zhí)行“三檢制”（行車前檢查、行車途中停車檢查、收車后檢查），確保車況及滅火器完好、gps系體統(tǒng)完好、導靜電膠帶良好間歇接地，嚴禁車輛帶病出車，嚴格執(zhí)行每三個小時主駕和副駕交換駕駛，嚴禁疲勞駕駛。
（12）制作部及時組織防暑降溫材料，加強對食堂衛(wèi)生及飯菜質量的管理，嚴禁食用變質食物，合理調節(jié)生活，確保員工放心就餐。
3.嚴格落實安全生產目標完成情況，嚴格考核。
各部門堅持誰主管，誰負責；管生產必須管安全；生產必須安全，不安全不生產的原則。切實加強對安全生產工作的領導，認真履行職責。嚴格完成公司對各崗位確定安全生產目標，加強對每月安全生產目標完成情況分析，強化動態(tài)檢查，跟蹤監(jiān)控。堅持事故“四不放過”原則。堅持按月考核，年終匯總，落實獎懲管理激勵約束機制，安全生產目標任務沒有完成的或者在安全生產事故中負有責任的，堅決實行“一票否決”。
根據(jù)工業(yè)和信息化部《關于民用爆炸物品行業(yè)技術進步的指導意見》要求，結合公司實際，召開了專題會議，逐條落實，嚴格按照指導意見規(guī)定的期限改造完畢，及時掌握行業(yè)技改信息，加快現(xiàn)有生產工藝、裝備和產品的升級換代，淘汰落后技術，進一步減少在線作業(yè)人員數(shù)量、在線存藥量，提高炸藥生產線的本質安全水平，為扎實的推進安全生產年活動打下堅實的基礎，為公司集團化發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境，促進公司長治久安，健康發(fā)展。
望各部門認真落實“安全活動年”方案，及時解決生產過程中存在的問題，確?！鞍踩a年”活動扎實推進，真正把“安全生產年”的每一項工作內容落到實處，不留死角，使“三項行動”和“三項建設”相互促進、協(xié)調推進，確保安全生產正常進行，完成公司安全生產“四無”目標。
餐飲安全生產管理方案篇十四
為了貫徹20__年全省安全生產工作會議精神，切實加強安全生產監(jiān)督管理工作，提升安全管理水平，確保安全生產形勢持續(xù)穩(wěn)定和進一步好轉，提高公司核心競爭能力。根據(jù)全省安全生產工作會議確定的有關安全生產管理年的要求，集團公司決定于20__年開展“安全生產管理年”活動，為使活動能有效開展，特制定本實施方案：
一、指導思想。
按照“排除隱患、鞏固提高、以人為本、安全發(fā)展”要求，全面開展“安全生產管理年”活動。以“三標一體化”、“先進發(fā)電企業(yè)標準”和“安健環(huán)五星管理體系”為核心，堅持“以人為本，安全發(fā)展”的生產經(jīng)營理念和“安全第一、預防為主”的基本方針，全面深入開展企業(yè)安全管理體系建設。以排查和整改安全隱患、落實安全生產責任制、建立健全安全監(jiān)督機制、完善各項安全規(guī)章制度和應急救援預案為手段，全面提升公司的安全生產管理水平。以“安全生產管理年”活動為契機，逐步構建電力系統(tǒng)安全文化，建立安全生產長效機制，為集團公司“做強做大”筑牢堅實基礎。
二、總體目標。
認真貫徹“零事故不是安全，零缺陷、零隱患、零違章才是安全”的安全理念，大力開展隱患、缺陷、違章的排查整治工作，有效遏制事故的發(fā)生。建立健全安全生產管理體系，夯實安全基礎，使集團公司安全生產水平再上一個新的臺階。努力實現(xiàn)“零事故、零隱患、零缺陷、零違章、促安全”的總體目標。
三、活動內容。
（一）進一步完善安全管理規(guī)章制度，規(guī)范安全工作行為。
20__年，集團公司將在逐步出臺安全生產管理制度、標準的基礎上，進行優(yōu)化整合，形成具有行業(yè)先進水平、電力集團安全管理特色安全管理體系，實現(xiàn)從標準化管理向體系化管理過渡，引導安全管理從復雜繁瑣走向簡單有效，實現(xiàn)本質安全，以適應新時期新形勢下的安全生產工作。各單位要根據(jù)集團公司的有關制度標準，建立和修編完善適合本單位管理特點的安全生產管理體系，規(guī)范安全工作行為。
（二）抓好安全工作的落實，實現(xiàn)安全隱患的超前預防控制。
近期發(fā)生的障礙，多數(shù)是因制度、行業(yè)標準、技術規(guī)程和反措的落實不到位所至，教訓深刻。各單位要嚴格按照20__年安全生產工作會議提出的“十個堅決落實到位”，開展“安全工作落實情況”的監(jiān)督檢查，弘揚扎實工作的作風。同時，要有針對性的開展制度、標準、技術規(guī)程和反措的落實情況對照檢查，未落實到位的要立即整改，整改條件不具備的，要制定詳細的整改計劃。請各單位將檢查情況及整改計劃隨活動總結一同上報集團公司。
各單位要廣泛開展以崗位責任制為中心的安全教育，使職工牢固樹立“安全生產，責任重于泰山”的思想觀念，充分認識做好安全生產工作的重要性和緊迫性，正視安全生產工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)和問題。要利用各種宣傳工具廣泛宣傳貫徹國家和___省有關法律法規(guī)、標準規(guī)范和規(guī)章制度，要根據(jù)生產狀況和施工安全管理特點，對員工強化以崗位責任制為中心的安全生產教育，重點進行安全生產知識、規(guī)章制度、操作規(guī)程、技術標準規(guī)范、危險源識別、風險管理、應急預案、重大事故案例、勞動紀律等方面的教育，努力培植崗位責任心意識，真正落實崗位責任制，不斷提高安全管理水平。
各企業(yè)要把安全生產專項整治作為一項長期重要任務來抓，要堅持把遏制防范重特大事故作為安全生產工作的中心環(huán)節(jié)，建立健全重大危險源安全管理制度，堅決清查及消除重大安全隱患。要以安全檢查為契機，全面普查重大危險源，認真清查重要單位、重要部位，特別是特種設備和基建項目工地的安全隱患，全力預防人身傷亡和設備事故的發(fā)生。隱患排查與整改要突出重點，深化專項整治，組織專家逐項進行論證，提出切實可行的整改方案，納入工作計劃之中。所有列入重大事故隱患整改項目的，今年要全部整改完畢。
（五）進一步完善事故預警和應急救援體系。
各單位要制定各類事故應急預案，逐步建立和完善安全生產應急救援體系，建立起監(jiān)測預警聯(lián)絡機制，保障安全生產事故應急救援工作高效、有序進行，提高應對和處置事故的能力，降低事故所造成的損失。要認真落實應急預案的演練計劃，按照事故預案等級，分層次組織培訓和演練。對演練效果要進行評價，做到及時、熟練、有效，一旦發(fā)生險情或事故，能夠科學應對，妥善處置。
（六）加強安全生產技術培訓，提升職工技術素質。
各單位要遵循“以人為本”的原則，針對自身特點和生產需要，突出重點，強化安全生產技術培訓工作。整合培訓資源，完善培訓網(wǎng)絡，加大培訓力度，提高培訓質量。利用靈活教育培訓方式，使職工熟練掌握技術、工藝、設備性能，確保機組安全穩(wěn)定發(fā)電。
（七）鞏固貫標成果，完善安全管理體系，建立安全管理長效機制。
各單位要按照集團公司的部署，在“三標”的基礎上全面推行實施“安健環(huán)五星安全管理系統(tǒng)”，引進先進管理理念，從傳統(tǒng)的經(jīng)驗型安全生產管理向現(xiàn)代化管理轉變，促進企業(yè)建立安全生產自我約束和激勵機制，建立完善安全生產長效機制。以制度、標準、規(guī)程來規(guī)范安全生產行為，使員工有章可依，有章必依，按章辦事，杜絕違章現(xiàn)象，將規(guī)范變成習慣，習慣成為自然，進一步提高安全生產管理水平，努力實現(xiàn)“零事故、零缺陷、零違章、零意外”的安全管理目標。
（八）緊緊圍繞安全生產中心任務，推進安全文化建設。
要牢固樹立“以人為本”的安全管理理念，并將這種理念滲透到安全管理的各個環(huán)節(jié)，緊緊圍繞安全生產中心任務，推進安全文化建設，營造濃厚的安全文化氛圍。首先，要加強安全文化理念的宣傳，使員工在心理、思想和行為上形成自我安全意識和環(huán)境氛圍。其次，要加強安全知識、遵章意識和法制觀念的宣傳，使“嚴守規(guī)程”成為全體員工的基本素養(yǎng)，讓制度深入人心，讓制度指導人的行為，讓安全意識在人們心中潛移默化，使職工安全意識從“要我安全”到“我要安全”的轉化，最終實現(xiàn)“自主安全”，使安全成為大家的自主行為需求。并且，要在安全理念、安全管理哲學、安全宗旨、安全價值、安全目標等方面進行理論引導，不斷延伸安全文化宣傳深度和廣度，從根本上激勵職工重視安全、健康與環(huán)保，在一個全面安全文化的氛圍中，不僅對自身的安全有責任感，而且對同伴的安全也有責任感。
（九）推行“安全標準化班組”建設，夯實基層管理。
大力推行“安全標準化班組”建設，從整體上提高班組的生產效率，把班組建設成為落實安全生產目標的陣地。從抓基礎管理標準化和現(xiàn)場管理標準化入手，夯實安全生產基礎工作。建立及完善安全標準化班組管理標準、考核標準、崗位責任制、安全操作規(guī)程、交接班制和巡回檢查制等管理體系，開展以“定置管理”為主的文明生產管理，從而形成工作有標準，管理有制度，考核有依據(jù)。調動、激發(fā)班組員工做好本職工作的積極性、主動性和創(chuàng)造性，提高班組的創(chuàng)新能力。通過組織開展崗位練兵、技術比武和技術創(chuàng)新等活動，引導員工立足崗位學習新知識、掌握新技術、使班組成為企業(yè)自主創(chuàng)新的細胞。進一步強化班長的管理意識培訓，努力提高班長“想干事、會干事、干成事、不出事”的能力。
（十）精心組織電力集團公司基建“質量安全年”活動。
各基建項目公司要根據(jù)集團公司的部署，圍繞“抓質量、保安全、促進度、出效益”的活動主題，精心策劃，全面開展基建“質量安全年”活動。圍繞“今天的工程質量是明天安全生產的基礎”的安全理念，積極開展質量、安全教育活動，進一步喚起全體員工對質量、安全的廣泛關心和高度重視，充分發(fā)揮建設者在質量、安全工作中的積極作用。努力建立質量、安全保證體系和監(jiān)督體系，明確各參建單位的質量安全職責，落實質量安全責任制，做到質量安全工作處處有人管，事事有人抓，件件有人落實。不定期地深入現(xiàn)場了解工程質量，開展專項質量、安全工作大檢查，推廣質量、安全活動先進經(jīng)驗，及時披露典型事故和違章行為，進一步推動基建工程的質量、安全工作落到實處，確?；üこ添椖績?yōu)質、安全、高效建設，開創(chuàng)質量、安全工作新局面。
（十一）大力開展安全月活動，以月促年。
根據(jù)中共中央宣傳部、國家安全生產監(jiān)督管理局、國家廣播電影電視總局、中華全國總工會、共青團中央《關于開展20__年安全生產月活動的通知》（安監(jiān)總政法〔20__〕39號），各單位要大力開展20__年“安全生產月”活動。圍繞“安全發(fā)展，國泰民安”的活動主題，以黨的十六屆五__和全國安全生產工作會議精神為指導，以__統(tǒng)領全局，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，以深化重點領域安全專項整治、倡導安全文化、健全安全法制、落實安全責任、加大源頭治理、改善安全生產狀況、實現(xiàn)本質安全為目標，認真謀劃、精心部署“安全生產月”活動，把“安全生產月”活動作為安全生產工作的重要內容抓緊抓好，推動安全生產各項工作的落實。主要活動內容如下：
1.參加國家、省、市(地區(qū))“安全月活動”辦公室組織開展的統(tǒng)一活動。
2.組織第一屆“電力杯”安全知識競賽和參加第三屆___省安全知識選拔賽。
3.大力開展形式多樣、內容豐富的安全宣教活動及普法教育活動，教育職工群眾樹立安全文化理念，倡導安全的生產、生活方式，營造良好的學法、知法、懂法的氛圍。
4.開展以“安全發(fā)展，國泰民安”為主題的演講活動，或組織職工自編、自導、自演安全文藝節(jié)目。
5.舉辦電力企業(yè)班組長安全學習班、“兩票”學習班、“三種人”學習班、特種作業(yè)安全講座等；觀看電力安全教育系列vcd或錄像帶；召開安全生產經(jīng)驗交流會、座談會。
6.組織有關人員進行《電業(yè)安全工作規(guī)程》、《運行規(guī)程》、《檢修規(guī)程》的考試；組織學習集團公司《電力生產事故調查規(guī)程》。
7.組織開展企業(yè)消防演習、安全自救演習和應急救援演練，進行電力生產現(xiàn)場緊急救護培訓，提高應急救援能力。
8.開展專項安全大檢查，重點檢查：安全思想、安全責任、安全管理、規(guī)程制度、事故隱患以及查防火、防汛、防風、交通安全、防止人身傷亡事故措施等。
9.舉辦安全簽名活動，增強職工對安全意識的認識，加大“安全生產月”的宣傳力度。
10.組織開展安全質量標準化活動，推行“安全管理標準化班組”建設，推廣標準工作票、標準操作票制度和檢修作業(yè)文件包制度。
11.組織開展各類技術技能知識培訓和崗位技術練兵活動，提高職工知識技能及安全技能。
12.出版第三期電力集團《安全專刊》。
四、組織機構。
（一）集團公司安全生產委員會為整個“安全生產管理年”和“安全生產月”活動的領導機構?；顒宇I導小組組成如下：
主任：
副主任：
委員：
活動領導小組下設辦公室，成員如下：
辦公室主任：
辦公室副主任：
成員：
（二）各單位要成立“安全生產管理年”活動領導小組，單位第一責任人任活動小組組長，抽出專人組成辦事機構，具體負責組織“安全生產管理年”活動。
（三）各單位要根據(jù)集團公司安排要求，結合本企業(yè)實際，做出具體的活動安排，做到精心組織，周密安排，充分發(fā)揮宣傳媒體的作用，以求真務實的精神，抓好落實。
五、活動安排。
“安全生產管理年”活動的開展和實施是一個系統(tǒng)工程，是為安全生產管理工作打下良好基礎，其涉及的內容相當廣泛，實施過程也較復雜，尤其要注重過程管理，逐步推進?！鞍踩a管理年活動”整個過程分為五個階段進行：
（一）動員布署階段（4月20日至30日）。
各單位要根據(jù)本方案的要求，明確目標、任務和要求，制定實施方案和計劃，并根據(jù)方案部署實施。通過加大宣傳力度，使每一位職工認識到安全管理年活動的重大意義，主動投身到安全生產管理年活動中去。
（二）查找問題階段（5月1日至5月31日）。
要按照本方案的要求，全面查找在設備隱患、安全監(jiān)管、工作落實和安全管理等層面存在的問題和漏洞，通過日常巡查和專項檢查，設立職工舉報投訴和__等形式，發(fā)動全員參與監(jiān)督，及時查找與安全生產有關的問題，做到邊查邊改。
（三）實施推進階段（6月1日至10月30日）。
針對上階段發(fā)現(xiàn)的問題與漏洞，組織專家研究，制定整改措施和計劃，全面消除隱患與漏洞，扎實提升安全管理水平。
（四）整改驗收階段（11月1日至11月30日）。
對整改結果進行跟蹤反饋，檢驗整改效果，如整改措施不能有效解決存在的問題或效果不佳，重新研究整改方案并實施。整改效果明顯，全面推廣到其它領域。
（五）總結提高階段（12月1日至12月15日）。
各單位要認真總結“安全生產管理年”各項工作落實情況，總結經(jīng)驗，查找問題，制定整改措施。結合檢查考核情況，召開總結表彰大會，對成績突出、效果明顯的部門和個人予以通報表彰，對工作不落實有關責任人予以通報批評。
六、活動要求。
（一）統(tǒng)一思想，提高認識。各單位要從講政治的高度，充分認識加強安全生產工作、開展“安全生產管理年”活動的重要性和必要性，增強做好安全生產工作的責任感和使命感，切實把安全生產工作擺上重要議事日程。要采取各種形式加強宣傳教育，加大對安全生產年活動的宣傳力度，形成“以人為本、關注安全”的輿論氛圍。
（二）加強領導，嚴密組織。各單位要圍繞集團公司安全生產工作總目標，結合各自實際，認真制定“安全生產管理年”實施方案，加強對安全生產管理年活動的組織領導，認真貫徹執(zhí)行本實施方案，確?；顒臃桨傅穆鋵嵑透黜椗涮谆顒拥捻樌_展。
（三）突出重點，注重實效。要始終突出安全生產責任制、安全體系建設和隱患排查三個重點，在強化安全生產責任制上下功夫。通過落實各項安全生產規(guī)章制度，建立健全安全生產責任制，排除重大隱患，夯實安全生產基礎。
（四）邊整邊改，全面推進。對活動開展情況實行動態(tài)管理，遵循“邊檢查、邊整改”的原則，全力排查及消除管理體系、設備管理和人員管理上存在的漏洞，確?！鞍踩a管理年”各項措施落到實處、各項目標順利實現(xiàn)，切實提高安全生產管理水平。
（五）各單位在7月10日前上報“安全生產月”活動總結，12月15日前，將開展安全生產管理年活動的情況，書面上報集團公司。
餐飲安全生產管理方案篇十五
通過開展一系列的宣傳活動，使全縣監(jiān)管人員全面掌握《食品安全法》的主要內容，正確履行食品藥品監(jiān)管部門的法定職責，增強其監(jiān)管能力和水平;進一步強化餐飲服務環(huán)節(jié)經(jīng)營者的責任，增強其食品安全第一責任人法制意識；進一步提高社會公眾食品安全法律意識和社會監(jiān)督意識，動員社會各界積極參與餐飲服務食品安全監(jiān)督。
根據(jù)工作需要成立食品安全宣傳活動領導小組：
組長：
成員：
領導小組辦公室設在餐保所辦公室。
20xx年6月17日——20xx年6月27日。
1、宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章。
2、宣傳食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)管職責和餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的新思路、新機制、新舉措和新成效。
3、宣傳餐飲服務從業(yè)人員的義務和法律責任。
4、宣傳食品安全科普常識和有毒有害食品的基本知識。
5、宣傳我縣當前餐飲服務環(huán)節(jié)開展的食品安全重點工作。
6、宣傳安全飲食、預防食物中毒等餐飲服務食品安全知識。
1、充分利用廣播電臺、電視臺、報刊、網(wǎng)站等新聞媒體及街頭電子大屏幕，通過開設食品安全宣傳專欄等，刊播公益廣告等方式，集中宣傳餐飲服務環(huán)節(jié)食品監(jiān)管工作、普及食品安全法律法規(guī)和飲食安全常識。同時，通過食品安全信息等簡報，及時報道相關開展《食品安全法》宣傳周活動的情況。
2、在廣場、人口計生廣場開展食品安全現(xiàn)場宣傳咨詢活動，設立食品安全宣傳咨詢臺，發(fā)放《食品安全法》等宣傳資料，設置宣傳展版，懸掛宣傳標語，公布舉報、投訴電話，受理群眾舉報投訴，幫助群眾解疑釋惑；組織人員在人群較為密集的地方散發(fā)宣傳資料。
3、開展食品安全知識活動“五進”活動，發(fā)揮監(jiān)督員、協(xié)管員、信息員的作用，突出開展食品安全知識進校園、進社區(qū)和進農村活動，形成食品安全群眾性監(jiān)督和宣傳網(wǎng)絡。
4、以舉辦培訓、輔導形式，開展《食品安全法》等法律法規(guī)集中學習宣傳；并結合工作實際，組織討論，強化學習宣傳效果。
5、結合執(zhí)法工作開展現(xiàn)場監(jiān)督指導等日常宣傳，廣泛普及食品安全知識，并積極完善食品安全知識的長效宣傳機制。
1、加強組織領導，周密部署，明確責任，確保宣傳周活動順利開展。
2、宣傳周活動要突出主題，貼近生活，因地制宜，多措并舉，采取群眾喜聞樂見的宣傳形式，緊扣群眾關心的熱點問題展開宣傳教育，廣泛宣傳，力求取得實效。
3、要把食品安全宣傳教育工作與《食品安全法》實施結合起來，廣泛發(fā)動群眾了解《食品安全法》，提高廣大消費者食品安全意識和自我保護能力；要充分調動各種力量，努力做到上下聯(lián)動、內外結合，形成規(guī)模，造大聲勢，增強效果，擴大影響。
4、妥善做好餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件新聞報道工作，正確引導輿論。
餐飲安全生產管理方案篇十六
旅游業(yè)因其綜合性強、關聯(lián)度高、輻射面廣等特性，旅游企業(yè)的安全管理顯得尤為重要。景區(qū)作為旅游業(yè)的重要組成部分，是游客旅游的最終目的地和重要集散地，面臨的環(huán)境相對復雜，要確保景區(qū)與游客的人身與財物安全，確保景區(qū)能夠持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，安全管理是不容忽視的一個重要環(huán)節(jié)。
在旅游景區(qū)日常管理工作中，貫徹“以人為本，關愛生命”的指導思想，遵循“安全第一、預防為主、綜合治理”的指導方針，努力消除存在的各種安全隱患，積極防范意外事故的發(fā)生，成為景區(qū)管理者重要的工作內容之一。而能否根據(jù)旅游景區(qū)的實際情況，建立健全適合本景區(qū)的安全管理制度，發(fā)生意外事件后能否迅速啟動響應機制，并做好善后處理，是對景區(qū)管理者綜合能力的重大考驗。
我國許多礦難發(fā)生、制造工廠及娛樂場所發(fā)生火災、景區(qū)范圍內的交通堵塞、客人擁擠踐踏等事件屢有發(fā)生，這里面除了經(jīng)濟利益的因素作祟之外，還有就是事前沒有做好足夠的安全防范措施，沒有制定操作性強的應急預案，事后沒有及時啟動應急機制，不僅給企業(yè)本身造成了巨大的經(jīng)濟損失，也給社會造成了極為不良的負面影響。
就旅游景區(qū)而言，包括策劃宣傳、市場營銷、資源開發(fā)、服務質量、成本核算等等，任何一方面做不好都會影響到企業(yè)的效益，各項工作是相互依存又相互制約的一個有機整體，而安全管理是其中一個必不可少的組成部份。一些旅游景區(qū)沒有制定應急預案，平時的督導工作也流于形式，或者消極應付上級檢查，更有甚者將意外事故視為忌諱避而不談，一旦出現(xiàn)問題，就會手忙腳亂，給企業(yè)帶來不必要的損失。
每年國家的安檢部門與旅游主管部門一起都會組織相關人員對景區(qū)進行安全檢查，查看景區(qū)是否制定了相關的規(guī)章制度，是否按法律、法規(guī)所規(guī)定的要求做好各項安全防范工作。實際上，面對不可控制的天災人禍，景區(qū)可以啟動應急預案和機制，最大限度減少游客及員工的人身傷害和財產損失；加強日常的安全管理，不僅可以降低意外事故發(fā)生的幾率，即使發(fā)生了意外事故，也可以將損失和負面影響降減小到最低限度。
因此，無論是國家對旅游行業(yè)的要求出發(fā)，還是從景區(qū)自身管理的角度考慮，加強旅游景區(qū)的安全管理是必要的，也是必須的。
我國有關安全生產的法律法規(guī)中明確規(guī)定：生產經(jīng)營單位的主要負責人對本單位的安全生產工作全面負責，毫無疑問景區(qū)的主要負責人是安全管理工作的第一責任承擔者。但在實際的安全管理過程中，如何做到全面負責呢？并不是第一責任者什么事都要去做，也不是只做自己認為該做的大事，而不做自己所認為的小事。
通常來說，旅游景區(qū)安全管理第一責任者除了明確自己的職責之外，主要是結合景區(qū)經(jīng)營管理模式，實行分工負責，按照“誰主管誰負責”的原則實行安全責任制，要求各級責任人明確并認真履行自己的職責，同時明確對不履行或不正確履行的要追究其責任。各層級管理人員、各部門、各崗位及其工作人員都必須清楚自己在安全管理方面的職責與責任，要求做好管轄范圍內的安全管理工作，否則就要承擔相應的責任，若因失職瀆職而造成事故，而且情節(jié)嚴重的，將被追究法律責任。
所謂安全管理的對象就是指各種潛在危險的因素，只要把危險因素管住，使之不能轉化為事故，就不會造成人員傷亡或財產損失。對旅游景區(qū)而言，要預防潛在危機的發(fā)生，必須從源頭進行控制，不放過每一個細節(jié)，及時進行分析預測，并做好各項預防措施。
1、正確引導和約束景區(qū)內游客的游覽行為，防止其不安全行為導致事故。例如不顧各種安全警示，跨越安全欄、隨意攀爬、接近危險水源；在游覽過程中，不遵守相關的安全規(guī)定，不按照規(guī)定的操作執(zhí)行等；不在指定的吸煙區(qū)域吸煙，或在禁火的景區(qū)亂丟煙頭等。
2、要求旅游設施設備操作人員嚴格按照規(guī)范操作，防止違章作業(yè)導致事故。例如因操作不當導致漂流船翻沉、客運索道停止運行、游藝機械造成人員受傷等事故。
3、要求景區(qū)員工按照既定的標準和流程操作，避免在服務提供過程中產生不安全行為。例如在為游客提供餐飲、購物等過程中，造成客人燙傷、食物中毒或物品過期等事故。
4、搞好景區(qū)范圍內的治安保衛(wèi)工作，防止偷盜、搶劫等犯罪行為的發(fā)生，避免造成游客的人身傷害或財物損失，及時查禁“黃、賭、毒”等社會不良現(xiàn)象，依法打擊強買強賣、敲詐勒索、毆打辱罵游客等各類違法犯罪活動等。
5、景區(qū)內如有建設或維修施工的，應做好安全防護工作，防止施工過程中的不安全行為對游客造成傷害。
6、做好景區(qū)內的道路交通設施、各種車輛以及停車場的安全管制工作，特別是在旅游旺季、高峰期尤為重要。
7、做好景區(qū)內各種游樂場所、游覽道路、游客休息停留場所及其周邊環(huán)境的安全管理工作，避免或減少可能對人員造成的傷害。
8、做好員工工作或生活場所的安全管理與教育，如不得私拉電線、私用電爐，注意交通安全等。
9、做好如臺風、洪水，以及山體塌方或泥石流等自然災害的預報或防范措施，盡可能減少景區(qū)或游客的生命財產損失。
餐飲安全生產管理方案篇十七
20__年__月__日，發(fā)生重大火災事故，造成__人死亡。為深刻汲取事故教訓，抓好轄區(qū)安全生產工作，按照國家、省、__市、__市系列部署，根據(jù)__市安委會《關于立即開展全市安全生產風險隱患排查治理專項行動的通知》（__安字〔20__〕__號）要求，__街道辦事處決定在轄區(qū)范圍內立即開展安全生產風險隱患排查治理專項行動。結合轄區(qū)實際，制定方案如下：
一、總體要求。
嚴格落實中央、省、市領導重要批示，在疫情防控常態(tài)化形勢下，堅守“發(fā)展決不能以犧牲人的生命為代價”的安全紅線，堅持“生命重于泰山”的原則，按照“全領域、全方位、全覆蓋”總體要求，結合安全生產專項整治三年行動和“零事故”單位創(chuàng)建，深入開展各行業(yè)領域安全風險隱患排查整治，堅決杜絕較大以上事故，全力遏制一般事故，維護轄區(qū)群眾生命財產安全。
二、時間安排。
即日起至__月__日。
三、排查治理重點及分工。
此次行動由街道安監(jiān)站統(tǒng)籌安排，街道各負有安全監(jiān)管職責的科室牽頭制定具體行動方案并組織實施，重點排查整治以下內容：
交通運輸。要盯緊“兩客一危一貨一面”（公路客運、旅游客運、?；愤\輸車、貨車、面包車），加強臨水、臨崖、連續(xù)長坡、下坡、急彎陡坡的路段安全檢查排查。重點檢查運輸車輛是否取得運輸資質，從業(yè)人員是否取得從業(yè)資格的檢查，是否違法從事危貨運輸及非法運輸違禁物品、危險物品，危貨運輸企業(yè)超范圍經(jīng)營，是否承運不具備合法經(jīng)營資質企業(yè)、單位貨物。（責任科室：安監(jiān)站）。
人員密集場所。對餐飲娛樂、賓館酒店、大型綜合體、高層建筑、“多合一”場所，加強消防安全檢查，重點檢查電氣線路、制冷機房、保溫材料、室內密閉空間場所。堅決杜絕采用聚氨酯彩鋼板等可燃易燃材料裝修。嚴格商業(yè)促銷、會展、慶典、集會等大型活動的安全監(jiān)管，堅決防止群死群傷惡性火災事故的發(fā)生。（責任科室：安監(jiān)站）。
特種設備。重點對大型商場超市、游樂場所、醫(yī)院、賓館酒店等人員密集場所和人員聚集區(qū)內的電梯、鍋爐、壓力容器等特種設備“三落實、兩有證、一檢驗、一預案”落實情況以及安全保護裝置是否有效、可靠性等進行排查整治，嚴格落實運營單位的主體責任。（責任科室：城管辦）。
危險化學品。要強化對危險化學品儲存、經(jīng)營、運輸和使用環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管；嚴格核查危貨運輸車輛和人員資質，強化運輸車輛源頭管控。（責任科室：安監(jiān)站）。
建筑施工。持續(xù)推進建筑領域安全隱患專項排查整治，加強對轄區(qū)住宅小區(qū)、自建房的排查。突出用作經(jīng)營場所的城鄉(xiāng)結合部自建房屋，重點對飯店、農家樂、民宿客棧等人員密集場所的房屋質量安全隱患進行排查整治。嚴厲打擊高空作業(yè)人員作業(yè)不系安全帶和高處拋物，建筑施工危大工程方案編審、交底、實施、驗收等重點環(huán)節(jié)管控措施不落實，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。（責任科室：城管辦）。
城鎮(zhèn)燃氣。燃氣安全方面認真組織餐飲場所開展燃氣使用安全監(jiān)督檢查，督促餐飲企業(yè)落實安全生產主體責任；嚴格規(guī)范燃氣儲備。（責任科室：城管辦）。
學校及教育培訓機構。加強對轄區(qū)學校、校外培訓機構的安全監(jiān)管，對校內設施、疏散通道開展隱患排查；加強對學生的安全知識教育，組織應急疏散演練，規(guī)范校外培訓機構辦學行為。（責任科室：環(huán)保辦）。
其他行業(yè)領域也要結合各自實際，舉一反三制定實施方案，并組織開展排查治理。
四、工作要求。
（一）加強組織領導。街道、各社區(qū)要進一步提高政治站位，切實增強責任感和緊迫感，主要領導要親自抓、負總責，分管領導要具體抓、負全責。專項行動開展期間，街道領導班子成員要親自帶隊對本轄區(qū)、所分管行業(yè)領域生產經(jīng)營單位進行安全檢查，要做到全覆蓋，推動黨政領導干部安全生產責任制規(guī)定落地落實。各生產經(jīng)營單位要按照“五落實、五到位”要求，嚴格落實企業(yè)主體責任。
（二）立即開展行動。街道有關科室、各社區(qū)要結合專項行動實施方案，進一步細化檢查內容和整治標準、明確責任部門和階段劃分，嚴格落實整治措施，對安全生產設施、設備、人員、流程、制度、機制等全面檢查，確保不走過場、不走形式。街道安監(jiān)站將對各社區(qū)專項行動開展情況進行專項督導。
（三）強化工作措施。各社區(qū)、網(wǎng)格員在安全隱患排查治理過程中要嚴格遵循隱患排查、填單登記、簽字確認、收集整理、下達通知、整改實施、監(jiān)督檢查、復查驗收、信息反饋、銷號登記10個環(huán)節(jié)的閉環(huán)式管理。對發(fā)現(xiàn)的問題隱患，下達整改通知單，責令責任單位限期整改。對問題突出、整改緩慢、整改不力的企業(yè)，按照屬地管理職責，及時上報有關職能部門，適時督促其依法落實安全生產主體責任，及時整改存在的問題。
（四）加強應急值守。街道、各社區(qū)要加強值班值守工作，嚴格執(zhí)行24小時領導在崗帶班、值班員在崗值班制度及事故報告制度，確保信息及時、準確、暢通，遇到突發(fā)事故應急處置及時、有力。
各社區(qū)、街道有關科室要將專項行動實施方案于__月__日前報街道安監(jiān)站。每月__日、__日分兩次上報專項行動進展情況（包括安全生產風險隱患排查治理專項行動統(tǒng)計報表），專項行動結束后__日內，上報工作總結及安全隱患清單。
餐飲安全生產管理方案篇一
一、 上班必須按規(guī)定著工做服，工做鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準穿肉色。（黑色襪男員工）
二、 女服務員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。
三、 男服務員：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。
四、 不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。
五、 上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。
六、 工做服要整潔，無油漬、無皺痕。
七、 上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。
八、 不能當著客人的面做不雅觀的動做，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。
九、 檢查儀容，儀表應到衛(wèi)生間或客人看不到的偏遠處。
十、 凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛(wèi)生工做制度
a、 個人衛(wèi)生
一、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、 工做服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、 大、小便后要洗凈、擦干。
b、 區(qū)域衛(wèi)生
一、 地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美妙。
二、 桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。
三、 工做臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。
四、 不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
五、 門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。
六、 衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
七、 各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪番值班，保持衛(wèi)生清潔。每周六搞大掃除。
八、 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。
勞動紀律
一、 提前十分鐘到崗，換好工做服，檢查好儀容、儀表。
二、 上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在本人區(qū)域站立規(guī)范，面帶淺笑驅逐客人的到來。嚴禁以工做場地做為休息場所，違者一次罰款5—20元。
三、 遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。
四、 客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語（送客至門口），違者一次罰款5—20元。
五、 不準與客人爭吵，要記住客人永久是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導致客人不買單，給酒店形成的喪失由本人承擔。視情節(jié)輕重罰款20—200元。
六、 拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)覺，罰款20—200元并后果自傲。
七、 如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領班（包括上洗手間），領班安排人員頂崗后，才能離開。否則所形成的后果由本人承擔，并罰款20元/每次。
八、 不準在餐廳內奔跑，不準在餐廳、包廂、公共場所大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰1—5元。
九、 不得罷工，或三五聚集鬧-事，嚴禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機密或抵毀酒店籠統(tǒng)，違者開除處理。
十、 員工必須參加班前會及平常的業(yè)務培訓，違者一次罰款5元。
十一、 在工做中隨時服從，工做完后再提出見解，不得當眾與領導爭辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會上做書面檢討。
十二、 上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴峻者開除。
十三、 不準帶包進入工做場所，違者罰款5—20元。
十四、 下班后不準在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、 熟悉業(yè)務學問，了解每天供應的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務不熟，形成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓三天（不計工資），所形成的喪失由本人承擔。
十六、 上班時間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。
十七、 不許利用職務之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)覺罰款50—100元。
十八、 不許向客人只推薦有開瓶費的酒以此誤導客人，一經(jīng)發(fā)覺視情節(jié)輕重罰款10—50元。
物品管理制度
一、 酒店所有設備設備，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、 不準用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)覺一次罰款5元。
三、 服務員不能隨便開放空調私自使用，客人走后應立即關閉空調、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、 每天必須檢查空調、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機、煤氣灶具開關等工做能否正常，如有異常立即上報領班或主管安排人來維修。
五、 如已知某物不能使用，不可強行使用，否則形成的后果由本人承擔。
六、 下班前必須檢查一切電器設備的開關能否關掉、門窗能否關好，領班檢查到某區(qū)域沒關電器設備開關，該區(qū)域服務員罰款20元/次，所形成的喪失由本人承擔。
七、 酒店配發(fā)給服務員的一切物品，服務員應妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣。
八、 若有發(fā)覺故意損壞酒店設備、設備者，做重罰開除處理。
九、 若客人損壞了酒店物品也應要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。
十、 每月盤點一次工做用具、家私及酒店各種設備設備。損耗與賠償方案按具體情況實施。（另行通知）
傳菜員的崗位職責與獎罰制度
一、 按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準備工做，檢查好開餐所需物品能否齊全。如不齊全，應馬上做好補充工做，如因而對在開餐過程中所形成的后果及喪失由責任人承擔。
二、 熟記各類菜的佐料單；熟記單號、包廂位置；熟記下單、上菜時間、上菜順序。如有跟錯菜料、記錯餐桌位置、上錯菜、延誤下單、上菜時間，顛倒上菜順序，所形成的喪失及后果，由責任人承擔，并罰款5—20元。
三、 及時參加班前會，熟記班會內容，積極主動配合好服務員的工做。
四、 完成好上級領導安排的一切任務。
五、 堅定把好食品衛(wèi)生關，做到變味、變質食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
迎賓員崗位職責與獎罰制度
一、 恪守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
二、 按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務時應彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶淺笑，使用禮貌用語，并行鞠躬禮。
三、 主動熱情為進出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。
四、 及時參加班前會及平時的業(yè)務培訓，服從領導指揮。
五、 了解每日的客人就餐情況，并做記錄，熟各包廂、臺號、位置，熱情正確的指導客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯包廂或態(tài)度問題被客人贊揚，每次罰款5—20元，兩次加倍。
六、 熟記?？托彰皢挝唬獰崆?、準確的稱呼客人，違者罰款20元/次?
1、餐飲部經(jīng)理崗位職責：
2）?與主廚師長一起進行菜單的籌劃和確定菜肴的價格，不斷推出新的菜肴品種；
3）?研究餐飲市場的動態(tài)和顧客的需求，有針對性地開發(fā)和改善餐飲產品服務；
5）?督導餐廳、酒吧和廳面經(jīng)理組織好餐飲的服務工作，提高餐飲服務質量；
8）?計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9）?都督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。
10）全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，對本部門職工的工作表現(xiàn)進行評估，監(jiān)督部門培訓計劃的執(zhí)行，實施有效的激勵手段。
2、廳面經(jīng)理崗位職責：
2）?檢查各餐廳的衛(wèi)生、擺臺標準、所需物品，確保工作效率；
3）?參加餐飲部例會，提出合理化建議，聽取工作指示；
5）?發(fā)展良好的客人關系，滿足客人的特殊服務，處理客人投訴；
7）?完成餐飲部經(jīng)理交給的其它任務。
3、?中餐廳經(jīng)理崗位職責：
5）?加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗；
8）?與廚師長期保持良好的合作關系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。
4、中餐廳主管崗位職責：
1）?編定每日早、中、晚班人員，做好領班、迎賓員的考勤記錄；
2）?每日班前檢查服務員的儀表、儀容；
6）?定期檢查設施和清點餐具，制定使用保潔制度，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報；
8）?負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽不斷提高自身和屬下的服務水平；
9）?如有vip客人要親臨現(xiàn)場服務；
10）?積極完成經(jīng)理交派的其它任務。
5、中餐廳領班崗位職責：
1）?做好餐廳主管的助手，對上級分配的任務要求按質、按量、按時完成；
3）?熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種；
4）?抓好員工紀律、服務態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務技術水平和思想作風；
5）?落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔；
7）?當值領班檢查廳、門、電開關、空調開關、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
6、中餐廳迎賓員崗位職責：
1）?使用服務敬語，笑臉迎客，主動詢問客人位數(shù)，客人離開餐廳時應微笑道謝；
3）?當有電話訂座或來人訂座時，應準確地填寫訂座本，并復述給客人聽；
4）?盡可能記住常住客姓名、習慣、喜愛，使客人有賓至如歸之感；
5）?熟悉酒店的服務設施和項目，以便解答客人詢問；
6）?妥善保管、檢查、更新、派送菜牌、酒水牌、報紙；
7）?妥善保管客人遺留物品，拾到貴重物品應馬上交客房服務中心；
8）?責做好指定范圍公共衛(wèi)生。
7、中餐廳服務員崗位職責：
1）?服從領班領導，做好餐前準備工作；
2）?嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質量；
3）?按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態(tài)度；
4）?要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務；
5）?熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單；
6）?做好餐廳餐具、布草、雜項的補充替換；
7）?積極參加培訓和訓練，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量；
8）?牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務。
餐飲安全生產管理方案篇二
醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)是一種高風險的職業(yè)，醫(yī)院存在有很多危及病人、醫(yī)護員工安全和利益的潛在因素，為了維護醫(yī)院的正常工作秩序，保障國家財產和醫(yī)護人員、患者的生命財產安全，醫(yī)院成立安全生產委員會，根據(jù)有關法律法規(guī)和上級主管部門要求制定其管理制度如下：
(1)加強對醫(yī)院安全生產工作的領導，按照院科兩級負責管理體制，各部門、各科室的主要負責人為該部門安全生產工作第一責任人，醫(yī)院保衛(wèi)科為安全生產委員會的日常工作機構，負責督促和監(jiān)督醫(yī)院各項安全生產管理制度的落實和執(zhí)行，并定期組織安全生產工作的檢查和評比，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。
(2)加強安全生產教育，提高全院職工的安全防范意識，做到群防群治，看好自家人，管好自家門。
(4)加強與公安機關、所在市區(qū)行政管理部門的聯(lián)系和配合。
(5)協(xié)調醫(yī)院各部門、各科室的安全防范工作。
(6)評議醫(yī)院安全生產方面出現(xiàn)的問題性質、責任科室和責任人承擔的責任程度。
(1)加強醫(yī)院的社會治安防范，包括及時妥善處理醫(yī)療糾紛以及防盜、防搶、防止打架斗毆等事件的發(fā)生，維護醫(yī)院的正常工作秩序和病人、醫(yī)務人員的人身、財產安全。
(2)按照“預防為主，防消結合”的方針，對消防工作依法進行管理。
(3)加強高壓設施的安全管理，包括鍋爐、蒸汽滅菌器及其它壓力容器，落實專人負責，建立值班制度。
(4)加強對醫(yī)用毒、麻、精神藥品和其它有毒制劑的管理，建立專門倉庫進行集中保管。
(5)加強對放射性物質的管理，按照有關規(guī)定，相關工作人員應持證上崗，定期檢測放射防護效果，做好記錄。
(6)加強對重點、要害部門的監(jiān)控和管理，水、電、氣、貴重物資、大型設備等均應建立安全防范措施。
3、加強醫(yī)院安全保衛(wèi)組織建設，充分發(fā)揮安全保衛(wèi)隊伍的作用，不斷提高治安消防保衛(wèi)工作人員的責任感和業(yè)務水平，加強醫(yī)院的治安巡邏，尤其是節(jié)假日的治安防范，及時發(fā)現(xiàn)隱患，及時采取補救措施，爭創(chuàng)社會治安先進單位。
1、為了保障醫(yī)院醫(yī)療活動的正常運行，特制定本制度。
2、醫(yī)院各科必須樹立安全第一的觀念，把安全工作作為整體工作重中之重來抓。
3、臨床科室安全生產工作重點是確保病人得到正常的治療，并且保證病人不受到醫(yī)療損害。
4、其它相關科室以保證臨床正常運行為重點，以病人為中心，保證病人能安全就醫(yī)。
5、院長為醫(yī)院安全生產第一責任人，各科主任為各科安全生產第一責任人。
6、各種安全生產問題，一旦出現(xiàn)，醫(yī)院將根據(jù)事件情節(jié)輕重給以相應處理。
1、為了更好的做好安全生產工作，特指定本制度，以便分清責任、便于追究。
2、臨床各科室所出現(xiàn)醫(yī)療安全事件，由院領導及相關科室主任、護士長認真。
負責。
3、水、暖、電、電梯等事件影響醫(yī)療工作的由后勤人員負責。
4、出現(xiàn)偷盜等事件，由安保部保衛(wèi)人員負責。
5、安全生產第一責任人是醫(yī)院院長。
四、安全設施、設備管理和檢修、維修制度。
1、為保證安全生產有關設施、設備的正常使用特制定本制度。
2、本院安全生產設施、設備分成兩類，即醫(yī)療性質和非醫(yī)療性質類。
3、本院醫(yī)療性質設施、設備歸醫(yī)學工程科管理，非醫(yī)療性質設施、設備歸設備物資部管理。
4、所有設施、設備均應定期維護、檢修以便發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
5、各科室均要建立設施設備維修、使用記錄，以便更好的了解設備情況。
6、各科室設施、設備中易損物品更換需經(jīng)相關科室備案。
7、設施、設備損壞后，須經(jīng)相關科室認定后，方可更換新設備。
8、所有設施、設備的安全使用歸設備所有科室負責，且必須符合操作規(guī)范。
一、法人代表安全生產職責。
2、負責把安全生產工作列入重要議事日程與生產工作同計劃、同布置、同檢查、同總結同評比、同獎懲。
3、貫徹執(zhí)行《中華人民共和國安全生產法》等有關法律法規(guī)認真執(zhí)行各項安全生產的法律法規(guī)和安全標準。
4、建立健全安全管理責任制。建立健全安全管理制度和安全操作規(guī)程。
5、根據(jù)醫(yī)院生產情況審核重大災害事故的預防和處理方案、事故應急救援處理預案。
6、建立健全安全管理組織機構設專職安全管理人員提高安全管理人員的專業(yè)素質。
2、認真貫徹執(zhí)行《安全生產法》、及其他法律、法規(guī)中有關安全生產的規(guī)定。
3、主持召開醫(yī)院安全管理專題會議及時通報醫(yī)院安全生產工作情況和有關安全生產的重大問題。主持召開安全生產例會定期向職工代表大會報告安全生產工作認真聽取意見和建議接受群眾監(jiān)督。
4、安全與生產工作做到“五同時”即計劃、布置、檢查、總結、評比生產工作的同時必須計劃、布置、檢查、總結、評比安全工作。
6、設置必要的安全生產管理機構根據(jù)需要配備合格的專職、兼職安全管理人員。
7、按國家規(guī)定提取安全技術措施費并專款專用。
8、采取有效措施不斷改善職工勞動條件和安全生產環(huán)境。
10、對員工進行安全教育和培訓。
11、及時采取措施處理醫(yī)院存在的安全隱患。
12、定期組織開展安全生產大檢查整改事故隱患和確保資金投入不斷改善安全條件。
13、發(fā)生重大事故時及時組織搶救并參與事故的調查處理工作及時向上級有關部門報告。主持重大傷亡事故的調查、分析、處理、審定安全生產的獎懲事項。
14、及時如實向安全生產監(jiān)督管理部門和上級主管部門報告醫(yī)院事故。
15、任醫(yī)院的安全生產委員會主任每月主持召開一次安全生產工作會議及時分析公司安全生產現(xiàn)狀匯總不安全隱患提出相應對策措施并組織實施。
16、檢查和指導副職及部門領導分管范圍內的安全生產工作和履行安全生產職責情況。
三、主管安全生產部門負責人職責。
1、安全保衛(wèi)部是醫(yī)院安全生產主管部門，要協(xié)助分管院領導抓好全面安全生產工作，對安全生產負直接領導責任，具體領導和支持專業(yè)安全部門開展工作。
2、組織實施上級有關安全生產方面的規(guī)定和技術規(guī)范。
3、協(xié)助院長做好召開安全生產例會的準備工作對例會決定的事項負責貫徹落實。
4、組織并落實安全生產方面的各項管理制度和安全技術操作規(guī)程并不斷修改完善適應安全生產需要。
5、組織編制安全生產規(guī)劃、計劃和安全生產技術措施計劃并組織實施有計劃組織解決重大安全隱患和職業(yè)危害。
6、具體組織定期的安全生產檢查對查出的重大安全問題、隱患制定整改措施并限期檢查落實。
7、按月組織分析安全生產情況及時研究解決生產中的不安全問題。
8、協(xié)助分管院領導組織重大傷亡事故的調查、分析處理擬訂改進措施組織落實負責一般安全生產事故的調查、分析處理、擬定改進措施組織落實。
9、負責具體實施公司災害的預防和應急計劃。
10、負責組織對醫(yī)務人員的安全生產教育和培訓總結，推廣先進經(jīng)驗獎勵先進單位和個人。
四、科室主任、護士長安全生產職責。
1、認真貫徹執(zhí)行醫(yī)院有關安全生產的指令和要求。對科室醫(yī)務人員在生產過程中的安全和健康負責。
2、指導和督促醫(yī)務人員認真遵守各項規(guī)章制度和安全技術操作規(guī)程正確使用設備和工具要求員工按規(guī)定穿戴勞動防護用品。
3、負責對新進人員、轉崗、復崗人員進行安全教育，對不合格的員工不安排上崗工作。
4、檢查維護安全生產設備和防護裝置保證安全防護裝置靈敏可靠。
5、負責上班前安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素及時采取措施消除不能解決的要采取控制措施并上報做好工作和記錄。
6、發(fā)生事故立即組織搶救保護好現(xiàn)場并立即上報。對已、未遂事故和違規(guī)違紀都要及時分析做到“四不放過”。
7、抓好科室安全生產基礎工作。做好各項安全生產記錄。
1、嚴格遵守各項安全生產規(guī)章制度不違章作業(yè)并制止他人的違章作業(yè)行為。
2、精心操作嚴格按操作規(guī)程作業(yè)操作記錄整潔、準確可靠。
3、認真執(zhí)行安全操作規(guī)范發(fā)現(xiàn)異常及時處理崗位不能消除的要及時向領導反映并采取必要的安全措施發(fā)生事故如實反映參加班組的有關事故調查、分析查明責任提出防范措施。
4、嚴格執(zhí)行持證上崗操作制度、遵守崗位操作法有權拒絕違章指揮、違章作業(yè)。險情嚴重時有權停止作業(yè)采取緊急防范措施。
5、愛護和正確使用崗位設備、工具、防護器具和消防用具。
6、參加上班組安全活動積極提出有關安全生產合理化建議搞好作業(yè)現(xiàn)場衛(wèi)生環(huán)境要整潔實現(xiàn)文明生產。
7、安全生產人人有責，醫(yī)院的每位員工都有必要在自己的崗位上認真履行各自的安全職責實現(xiàn)全員安全生產經(jīng)營責任制。
1、在醫(yī)院院長、部門負責人的領導下在生產管理部門的指導下協(xié)助領導搞好安全生產工作。
2、按規(guī)定要求對所在部門員工進行安全教育對新工人進行崗位安全教育。
3、經(jīng)常檢查安全防護設施、工作環(huán)境發(fā)現(xiàn)問題及時解決或采取臨時控制措施檢查督促班組人員合理使用勞保用品和各種防護用品。
4、根據(jù)生產任務和安全動態(tài)提出安全要求及措施意見。
5、參加工傷事故和安全類違規(guī)違紀的分析做到“四不放過”。
七、科室安全生產職責。
1、根據(jù)醫(yī)院的安排和要求經(jīng)常對員工進行安全教育和培訓讓員工了解醫(yī)院的安全制度和安全規(guī)定使員工掌握一定自救、自護技能提高安全意識。
2、經(jīng)常對醫(yī)院的設備設施進行檢查發(fā)現(xiàn)問題及時向有關部門報告并抓緊時間解決。
3、及時傳達、落實醫(yī)院有關安全生產工作的通知、要求。
八、各級安全管理機構主要職責。
(1)貫徹執(zhí)行上級有關安全工作文件與精神。
(3)制定安全工作制度組織安全宣傳教育。
(4)實施安全工作日常管理落實安全措施組織安全檢查。
(5)報告安全情況。
(6)協(xié)調上級主管部門關系。
2、職能部門級安全管理職責。
(1)落實企業(yè)安全工作計劃和安全責任狀制定具體實施措施。
(3)協(xié)助、配合進行安全工作檢查落實安全整改措施。
(4)組織部門進行安全培訓傳達上級指示精神。
(5)完成上級部門臨時布置的安全工作任務。
(2)落實安全措施。
(3)組織安全培訓與學習。
(4)及時報告安全情況。
餐飲安全生產管理方案篇三
第一條為加強浮橋管理，維護營運秩序，保障人民群眾生命財產安全，根據(jù)《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國內河交通安全管理條例》、《河南省安全生產條例》等法律法規(guī)規(guī)定，制定本辦法。
第二條本辦法適用于在本省境內水域從事浮橋營運及其相關活動的單位和個人。
第三條浮橋管理應該貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，堅持誰“誰建設(投資)誰負責、誰批準誰負責、誰收益誰負責”和屬地管理的原則，建立健全安全管理責任制，嚴格落實安全管理職責。
第四條設區(qū)的市、縣(市、區(qū))人民政府應當加強對本行政區(qū)域內浮橋安全管理工作的組織領導，及時協(xié)調、解決營運安全管理工作中的重大問題，加強所轄浮橋營運設施的管理，保證安全責任制的落實。
第五條有浮橋的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府負責鄉(xiāng)鎮(zhèn)浮橋的安全管理，應當明確一名負責人具體負責轄區(qū)浮橋的安全管理工作，并設置安全管理機構或人員具體負責浮橋日常安全管理，督促轄區(qū)浮橋公司建立健全安全生產規(guī)章制度，落實安全生產責任。
第六條縣級以上交通主管部門負責、指導本行政區(qū)域內的浮橋安全管理工作，其設置的海事機構履行具體安全監(jiān)管職責。
水利、公安、黃河河務、安監(jiān)等部門依照各自職責，做好浮橋管理的有關工作。
第七條從事浮橋經(jīng)營必須成立經(jīng)營性浮橋公司，有滿足經(jīng)營、安全管理要求的組織機構，完善的管理制度和固定的辦公場所，具備安全生產條件所必須的資金投入。
第八條浮橋公司應當遵守有關安全生產的法律、法規(guī)、規(guī)章和安全技術操作規(guī)程，完善安全生產條件，建立健全和組織落實安全生產管理制度，并對經(jīng)營范圍內的營運安全負責。
浮橋公司的主要負責人應當對本單位的安全生產工作全面負責，嚴格督促、檢查和落實本單位的安全生產工作，及時排查和消除安全事故隱患。
浮橋公司工作人員以及其他營運從業(yè)人員，應當熟練掌握崗位技能，履行崗位職責，嚴格遵守操作規(guī)范，并對本崗位的安全生產負直接責任。
第九條浮橋公司的從業(yè)人員應當符合下列條件：
(一)公司負責人應當具備企業(yè)法人經(jīng)營資格和安全培訓證書。
(二)每座浮橋至少有一名熟悉浮橋架設與拆解業(yè)務的工程。
技術人員。
(三)每座浮橋應當配備二名以上專職安全管理人員。
(四)浮橋公司經(jīng)營管理人員、安全管理人員和設備維護人員，應當接受市級以上海事管理機構組織的業(yè)務培訓，并持證上崗。
(五)拖帶船舶應當按規(guī)定配備持有有效證書的船員。
第十條浮橋必須配備具有良好適航狀態(tài)并配備能夠滿足浮橋架設和拆解需要的拖輪等輔助性船舶。
第十一條浮橋承壓舟必須由船舶檢驗機構認可的船廠建造;必須依照國家有關規(guī)定向所在地船舶檢驗機構申請檢驗，并取得有效的《船舶檢驗證書》、《船舶所有權證書》。
第十二條浮橋兩側應當設置安全可靠護欄，配備足夠的救生、消防、照明等安全防護設備。
第十三條浮橋公司必須持有海事機構頒發(fā)的《安全檢查記錄簿》，并接受安全檢查。
第十四條浮橋公司應當加強對拖帶船舶的日常保養(yǎng)，使其處于良好的適航狀態(tài)。
浮橋承壓舟之間應當連接牢固。
浮橋用電線路及其敷設符合有關技術規(guī)定。
第十五條浮橋公司應當對浮橋舟體、舟體間連接裝置、系泊裝置、救生、消防、照明等設備、設施進行經(jīng)常性檢查，確保浮橋安全技術狀況良好。
第十六條浮橋公司應當根據(jù)營運水域的實際情況，制訂相應的救生、消防、防汛、防凌、預防惡劣天氣以及防止浮橋斷裂和承壓舟沖離等方面的應急預案，報有關主管部門備案，并定期組織演練。
遇有洪水或者大風、大霧、大雪等惡劣天氣以及其他嚴重影響營運安全情形時，應當停止營運，予以公告，并向所在地交通海事部門報告。
遇有調水調沙、防汛、防凌等緊急情況時，應當按規(guī)定及時拆解浮橋。
第十七條浮橋兩端應當設置《過渡須知》標牌和明顯的限速、限重、限載、限距、限寬等標志，并有專人指揮車輛通行。
第十八條浮橋營運必須做到：
(一)禁止在浮橋上通行的車輛超車、掉頭。
(二)禁止運輸易燃、易爆、劇毒化學品等危險貨物的車輛通過浮橋。
(三)禁止客運車輛載客通過浮橋，客運車輛通過浮橋時乘客必須下車步行通過浮橋。
(四)禁止超限、超載車輛通過浮橋;車輛是否超載以車輛制造廠家核定的載重量為準;重載車輛應當單車單向通過浮橋。
(五)禁止在浮橋上騎行自行車。應當推車經(jīng)過。
第十九條縣級以上人民政府交通海事機構應當建立健全安全生產監(jiān)督檢查制度，加強浮橋公司營運安全的日常監(jiān)督檢查，制定并組織實施突發(fā)事件應急預案。發(fā)現(xiàn)浮橋公司違反安全生產法律法規(guī)和本辦法規(guī)定的，應當責令其立即改正或者限期整改;浮橋公司未改正或者拒不整改的，責令其臨時停止營運;對不具備安全生產條件的浮橋公司，應當依法取消其經(jīng)營資格。
第二十條違反本辦法，由縣級以上人民政府交通主管部門或者海事管理機構、有關部門依據(jù)各自的職責，依法進行處罰、處理;造成安全事故的按照《中華人民共和國生產安全事故報告和調查處理條例》報告程序和調查處理規(guī)定辦理。
第二十一條國家對于浮橋管理另有規(guī)定的從其規(guī)定。
第二十二條本辦法自2015年4月8日起施行。
第一章總則。
第一條為加強浮橋管理，維護營運秩序，保障運輸安全，根據(jù)國家和省有關規(guī)定，制定本辦法。
第二條本辦法適用于在本省境內水域從事浮橋營運及其相關活動的單位和個人。
第三條縣級以上交通主管部門負責本行政區(qū)域內的浮橋管理工作，其設置的港航管理、船舶檢驗、海事機構履行具體管理職責。
鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府負責鄉(xiāng)鎮(zhèn)浮橋的安全管理工作。
第二章經(jīng)營資質。
第四條擬從事浮橋經(jīng)營的，必須成立經(jīng)營性浮橋公司。
第五條浮橋公司應當有滿足經(jīng)營、安全管理要求的組織機構，完善的管理制度和固定的辦公場所。
第六條浮橋公司的從業(yè)人員應當符合下列條件：
(四)拖帶船舶應當按規(guī)定配備持有有效證書的船員。
第七條浮橋必須配備具有良好適航狀態(tài)并能滿足橋體拆解、日常維護、緊急救助等工作要求的拖帶船舶。
第八條承壓舟、船舶應當持有有效的《船舶檢驗證書》、《船舶所有權證書》、《船舶國籍證書》。
第九條浮橋公司應具有與其經(jīng)營規(guī)模相適應的注冊資本。
第三章審批程序與申請條件。
第十條浮橋籌建和開業(yè)均按下列權限審批：
(一)市行政區(qū)域內的浮橋，由縣港航管理機構審核、市港航管理機構審批。
(二)省內市際間浮橋，經(jīng)縣、市港航管理機構逐級審核后，報省港航管理機構審批。
(三)省際浮橋，由所在縣、市港航管理機構逐級審核，報省港航管理機構商有關省港航管理機構審批。
第十一條浮橋籌建單位辦理審批手續(xù)時應當向當?shù)乜h級以上港航管理機構出具下列文件：
(一)水路運輸企業(yè)籌建申請書;。
(二)主管部門的批準文件;。
(三)籌建可行性研究報告;。
(四)公司章程;。
(五)浮橋建設的技術性能說明書、地理圖、平面布置圖(含浮橋兩側通道);。
(六)所在地縣級以上海事機構簽發(fā)的《水上水下施工作業(yè)許可證》;。
(七)河務機構或水利機構的審批文件;。
(八)企業(yè)名稱預先核準通知書;。
(九)所在地市級海事機構出具的《浮橋架設審核意見書》。
港航管理機構自接到籌建申請后，根據(jù)浮橋建設發(fā)展規(guī)劃及社會運力、運量綜合平衡情況，在三十個工作日內做出批準籌建或不批準籌建的決定，并通知申請人。
申請籌建單位自接到港航管理機構的批準籌建通知后，應在一年內達到港航管理機構要求的開業(yè)條件。
第十二條浮橋籌建單位申請開業(yè)，應持下列文件按籌建申請程序，辦理開業(yè)申請手續(xù)：
(一)水路運輸企業(yè)開業(yè)申請書;。
(二)籌建批復文件;。
(三)按本辦法第十四、十五條的規(guī)定取得的有關證書及復印件;。
(四)本辦法第六條規(guī)定人員的勞動合同、學歷、資格證明及其復印件;。
(五)辦公地點、負責人名單及組織機構表;。
(六)會計師事務所出具的驗資證明;。
(七)第三者責任險保單及復印件;。
港航管理機構在接到浮橋籌建單位呈報的開業(yè)申請書及相關材料后，于三十個工作日內作出批準開業(yè)或不批準開業(yè)的決定，并向被批準開業(yè)單位核發(fā)《水路運輸許可證》。
開業(yè)申請單位持《水路運輸許可證》到當?shù)毓ど绦姓芾頇C關申請登記注冊，領取營業(yè)執(zhí)照后方可從事經(jīng)營活動。
第四章建造、檢驗與登記。
第十三條浮橋承壓舟必須由船舶檢驗機構認可的船廠建造。
第十四條浮橋承壓舟必須依照國家有關規(guī)定向所在地船舶檢驗機構申請檢驗，并取得有效的《船舶檢驗證書》。
第十五條浮橋公司必須按照《中華人民共和國船舶登記條例》，向海事機構申請辦理船舶登記，并取得《船舶所有權證書》、《船舶國籍證書》。
第五章營運管理。
第十六條浮橋公司應當參加所在地港航管理機構組織的年度審驗?！端愤\輸許可證》有效期屆滿時，浮橋公司應當向原審批機關申請換發(fā)。
第十七條浮橋企業(yè)應當按照《山東省水路運輸管理費征收和使用實施辦法》和《山東省內河航道養(yǎng)護費征收和使用辦法》的規(guī)定，向港航管理機構繳納運輸管理費和航道養(yǎng)護費。
第十八條浮橋的通行費收費標準由營運單位提出申請，按規(guī)定由港航管理機構審核，報省物價部門批準。
浮橋應在收費處設立公告牌，公布收費依據(jù)、收費項目、收費標準和投訴舉報電話。
第十九條浮橋收費應當使用省港航管理機構統(tǒng)一印制的票據(jù)。
第二十條浮橋公司應當按照國家和省有關規(guī)定，健全安全管理制度，實行安全管理目標責任制。
第二十一條浮橋公司應當根據(jù)浮橋架設水域的實際情況，制訂相應的防汛、防凌、預防惡劣天氣和其他突發(fā)險情的應急預案，并定期進行演練。
遇凌、洪汛不能確保營運安全或妨礙行洪時，浮橋公司應當及時拆除浮橋，暫停營運，并予以公告和向港航管理機構報告。
第二十二條浮橋公司的專職安全管理人員，應當定期對浮橋舟體、舟體間連接裝置、系泊裝置、救生、消防、照明等設備、設施進行檢查，確保浮橋安全技術狀況良好。
第二十三條浮橋必須持有海事機構頒發(fā)的《安全檢查記錄簿》，并接受安全檢查。
第二十四條浮橋兩端應當設置《過渡須知》標牌和限速、限載、限距、限寬標志，并配備專人指揮過往車輛。
禁止在浮橋上騎行自行車。
第二十五條重載車輛和運輸易燃、易爆等危險品車輛，應當單車單向通過浮橋。
第二十六條浮橋公司應當加強對拖帶船舶的日常保養(yǎng)，使其處于良好的適航狀態(tài)。
第二十七條浮橋兩側應當設置安全可靠的護欄，配備足夠的救生、消防、照明設備。
浮橋用電線路及其敷設符合有關技術規(guī)定。
第二十八條浮橋發(fā)生安全事故，浮橋公司應當立即組織救助，并按有關規(guī)定報當?shù)毓?、海事機構調查處理。
第二十九條有浮橋的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府應當明確一名負責人具體負責鄉(xiāng)鎮(zhèn)浮橋的安全管理工作，并設置安全管理機構或人員，具體負責浮橋日常安全管理工作，督促鄉(xiāng)鎮(zhèn)浮橋公司建立健全安全生產規(guī)章制度，落實安全生產責任。
第七章附則。
第三十條國家對于浮橋管理另有規(guī)定的從其規(guī)定。
第三十一條本辦法由山東省交通廳負責解釋。
第三十二條本辦法于2002年1月1日起施行，原《山東省黃河浮橋管理辦法》同時廢止。家具生產企業(yè)必須依法建立健全本企業(yè)安全生產責任制度，明確各崗位責任人員，責任內容和考核獎懲要求，落實安全生產責任制度。
一、法人代表安全生產職責;。
二、主要負責人的安全生產責任;。
三、領導班子及其它負責人的安全生產責任;。
四、中層部門安全生產職責(各管理、車間、工序等)和部門負責人的安全生產責任;。
五、班組和班組長的安全生產責任;。
1、企業(yè)設專電工必須搞好設備管理和維修，并行政部和生產部主要領導分管這項工作。
2、建立設備臺帳、卡片、設備牌板以及設備分布圖設備規(guī)格、型號、購進時間、運轉、檢查情況，損壞、報廢等都必須詳細記載。
3、機電設備要做到定期檢查、維修，半年一大修、一季―中修、每月一小修、日常班檢查維修，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。嚴禁設備帶病運轉。
4、主要設備(推臺鋸.平刨.壓刨.雙面刨等)機器安全防護裝置必須明確專人負責，掛上專責牌，專責人員必須建立崗位責任制。
5、設備管理，操作人員愛護設備，經(jīng)常對設備進行擦洗和注油.接班時要嚴格檢查設備各部位是否正常、開機后要注意運轉情況.發(fā)現(xiàn)問題及時報告領導和有關人員進行處理。
6、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，嚴禁違章指揮和違章操作，杜絕事故的發(fā)生。
7、加強設備管理和維修，保證設備正常運轉。
1、企業(yè)安全管理部門牽頭組織工程技術人員對本企業(yè)生產系統(tǒng)進行全面排查，確定具有較大危險有害因素的生產場所。
2、對已確定的具有危險有害因素的生產場所，如鍋爐.蒸氣房.庫房等，噴漆房制定有效的安全技術整改措施。
3、為保證安全整改措施落實，要制定整改措施，落實方案，嚴格落實整改完成時間，整改任務責任人，整改資金到位，責任人，使存在的危險有害因素得到及時的治理和排除。
4、對危險有害因素的治理要保存完整的安全整改治理檔案，妥善保管。
5、對危險有害因素要及時發(fā)現(xiàn)，及時治理，確保安全生產。
公司的消防工作要貫徹“預防為主，防消結合”的方針，成立消防安全小組，根據(jù)《中華人民共和國消防法》和有關規(guī)定，制定如下消防安全管理制度：
1、消防安全教育培訓制度，每年創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防意識。
3、消防控制中心管理制度，做好消防值班記錄，處理消防報警電話;。
5、火災隱患整改制度;。
8、滅火和應急疏散預案演練制度。
餐飲安全生產管理方案篇四
1、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不能使用。
2、做餡用的'肉、蛋、水產品、蔬菜等原料要按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農藥殘留的蔬菜浸泡時間20分鐘左右，然后沖洗干凈。
3、分設制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時清洗干凈定位存放，避免生熟混放。
4、制作糕點須有相應許可項目方能加工經(jīng)營。并設置有制作間和燒烤間，如需分裝，應另設涼凍和分裝間，分裝間的設置和操作按專間要求進行。使用者按照以上相應功能間擺放用具、規(guī)范操作。
5、成品糕點存放在專柜內，做到通風、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點存放在冰箱。奶油類原料應按貯存要求低溫存放。含奶、蛋的面點制品應當在10 ℃以下或60 ℃以上的溫度條件下儲存。
6、如使用食品添加劑，應執(zhí)行《食品添加劑使用管理制度》。
7、各種食品加工設備，如絞肉機、豆?jié){機、和面機、饅頭機等用后及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。
8、加工結束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣、面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。
餐飲安全生產管理方案篇五
各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，新疆生產建設兵團，國務院安委會有關成員單位：
為認真貫徹落實黨的及國務院安委會全體會議精神，深刻吸取近年來餐飲場所燃氣泄漏爆炸事故教訓，切實加強餐飲企業(yè)安全生產基礎建設，進一步加強餐飲場所燃氣安全監(jiān)管工作，有效遏制重特大事故發(fā)生，定于2015年2月至7月在全國深入開展餐飲場所燃氣安全專項治理（以下簡稱專項治理）?，F(xiàn)將有關事項通知如下：
一、專項治理的必要性
近年來，餐飲場所燃氣泄漏爆炸事故時有發(fā)生，教訓十分深刻。2012年11月23日，山西省晉中市壽陽縣喜羊羊火鍋店發(fā)生液化石油氣泄漏爆炸事故，并引發(fā)大火，造成14人死亡、47人受傷（其中17人重傷）。2012年3月6日，遼寧省盤錦市一燒烤店因鋼瓶非法倒氣嚴重超裝，導致瓶體爆破引發(fā)爆炸，造成4人死亡、22人受傷（其中9人重傷）。2011年11月14日，陜西省西安市高新技術開發(fā)區(qū)內一肉夾饃店因閥門操作不當，導致鋼瓶液化石油氣泄漏引發(fā)爆炸，造成11人死亡、31人受傷。造成這些事故的主要原因，一是部分餐飲企業(yè)安全生產主體責任不落實，安全管理規(guī)章制度不健全，現(xiàn)場安全管理混亂；二是安全投入不到位，營業(yè)場所現(xiàn)場防火、防爆、防泄漏等安全設備設施不完善，隱患排查治理不及時；三是安全教育培訓工作不力，從業(yè)人員缺乏燃氣使用安全知識和安全操作技能，違章指揮、違章作業(yè)；四是部分餐飲企業(yè)對液化石油氣進貨渠道把控不嚴，從無燃氣經(jīng)營資質的氣販手中購置液化石油氣，使得超期、超裝液化石油氣鋼瓶混入餐飲場所；五是部分地區(qū)對餐飲場所燃氣使用安全工作重視不夠，對餐飲企業(yè)的安全監(jiān)管主體不明確，打擊和取締非法違法生產經(jīng)營行為措施不力等。
全國餐飲場所量多面廣，絕大多數(shù)規(guī)模小，安全生產條件差，容易發(fā)生燃氣泄漏爆炸事故；且多位于人員密集場所，一旦發(fā)生事故，將造成嚴重的人員傷亡和財產損失，社會影響巨大。因此，有必要對餐飲場所集中組織開展燃氣安全專項治理，全面排查治理隱患，堅決依法取締淘汰一批非法違法生產經(jīng)營和不具備基本安全生產條件的餐飲場所，強化源頭治理，建立長效機制，防范和遏制餐飲場所燃氣事故的發(fā)生。
二、目標任務
本次專項治理的范圍是使用天然氣（含煤層氣）、液化石油氣和人工煤氣等燃氣的餐飲場所，主要目標任務是：依據(jù)安全生產、公安消防以及燃氣、餐飲行業(yè)等有關法律法規(guī)、標準規(guī)范的規(guī)定，對存在燃氣使用安全隱患的餐飲場所，責令整改；一時難以整改的，采取停產停業(yè)整頓措施，消除安全隱患。
（一）凡存在以下情形的餐飲場所，一律依法取締：
1.在地下、半地下空間違規(guī)使用燃氣的；
2.相關證照不全的。
（二）凡達不到以下要求的餐飲場所，立即停業(yè)整改，整改合格后方可營業(yè)：
1.使用瓶裝壓縮天然氣的，應當建立獨立的.瓶組氣化站，站點防火間距應當不小于18米。
2.使用液化石油氣的，應當符合下列規(guī)定：
（1）存瓶總重量超過100?千克（折合2瓶50千克或7瓶以上15千克氣瓶）時，應當設置專用氣瓶間。存瓶總重量小于420千克時，氣瓶間可以設置在與用氣建筑相鄰的單層專用房間內。存瓶總重量大于420千克時，氣瓶間應當為與其他民用建筑間距不小于10米的獨立建筑。
（2）氣瓶間高度應當不低于2.2米，內部須加裝可燃氣體濃度報警裝置，且不得有暖氣溝、地漏及其他地下構筑物；外部應當設置明顯的安全警示標志；應當使用防爆型照明等電氣設備，電器開關設置在室外。
（3）氣相瓶和氣液兩相瓶必須專瓶專用，使用和備用鋼瓶應當分開放置或者用防火墻隔開。
（4）放置鋼瓶、燃具和用戶設備的房間內不得堆放易燃易爆物品和使用明火；同一房間內不得同時使用液化石油氣和其他明火。
（5）液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正常使用期限為3年，到期應當立即更換并記錄。
（6）鋼瓶供應多臺液化石油氣灶具的，應當采用硬管連接，并將用氣設備固定。鋼瓶與單臺液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應當用卡箍緊固，軟管的長度控制在1.2米到2.0米之間，且沒有接口；橡膠軟管應當每2年更換一次；若軟管出現(xiàn)老化、腐蝕等問題，應當立即更換；軟管不得穿越墻壁、窗戶和門。
4.用氣場所應當按照有關規(guī)定安裝可燃氣體濃度報警裝置，配備干粉滅火器等消防器材。
5.應當使用取得燃氣經(jīng)營許可證的供應企業(yè)提供的合格的燃氣鋼瓶，不得使用無警示標簽、無充裝標識、過期或者報廢的鋼瓶。
6.嚴禁在液化石油氣氣瓶中摻混二甲醚。
7.應當建立健全并嚴格落實燃氣作業(yè)安全生產管理制度、操作規(guī)程。
8.從業(yè)人員經(jīng)安全培訓合格后，方可上崗；企業(yè)負責人、從業(yè)人員要定期參加安全教育培訓，掌握燃氣的危害性及防爆措施。
9.應當定期進行燃氣安全檢查，并制定有針對性的應急預案或應急處置方案，保證從業(yè)和施救人員掌握相關應急內容。
10.應當與液化石油氣供應單位簽訂安全供氣合同，每次購氣后留存購氣憑證，購氣憑證應當準確記載鋼瓶注冊登記代碼。
三、組織機構和職責分工
各地區(qū)要成立由建設和市政管理等燃氣管理、公安消防、質監(jiān)、商務、安全監(jiān)管、工商、食品藥品監(jiān)管等部門為成員單位的專項治理工作領導小組，相關部門的職責分工如下：
（一）建設和市政管理等燃氣管理部門：負責會同有關部門提出餐飲場所使用燃氣的基本安全要求；督促燃氣供應企業(yè)與餐飲企業(yè)簽訂供用氣合同；督促燃氣供應企業(yè)按照法律法規(guī)、標準規(guī)范和合同的約定承擔用戶燃氣設施巡檢、燃氣使用安全技術指導和宣傳責任；向社會公示合法燃氣供應企業(yè)名錄；對存在違法違規(guī)供氣行為的燃氣供應企業(yè)依法追究責任。
（二）公安消防部門：負責對餐飲場所的消防安全實施專項監(jiān)管；依法查處餐飲場所違反消防法律法規(guī)的行為。
（三）質監(jiān)部門：對餐飲場所使用的判廢、超期未檢和標記不符合規(guī)定的鋼瓶出具查驗證明，將存在上述問題的鋼瓶移送專業(yè)檢驗機構依法處理，并依法追究充裝企業(yè)責任。
（四）商務部門：負責組織餐飲場所開展燃氣使用安全自查工作，主動消除隱患；對未與供氣企業(yè)簽訂供用氣合同的餐飲場所，督促其與合法供氣企業(yè)簽訂安全供用氣合同。
（五）安全監(jiān)管部門：負責對經(jīng)有關部門確定，在燃氣使用方面存在重大隱患的餐飲場所，依法責令其停產停業(yè)或者立即停止使用供用氣設施、設備。
（六）工商部門：負責對未辦理工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲場所依法進行查處。
（七）食品藥品監(jiān)督管理部門：負責對未取得衛(wèi)生許可的餐飲場所依法進行查處。
四、時間安排
（一）調查摸底和制定方案階段（2月）。
各地區(qū)要對轄區(qū)內的餐飲場所進行一次全面調查摸底，摸清基本情況，建立基礎臺賬，并制定本地區(qū)專項治理實施方案。請各省級安委會于2月底前將專項治理實施方案報送國務院安委會辦公室。
（二）自查自改和督促整改階段（3月至5月）。
1.餐飲場所要按照相關規(guī)定、標準的要求，認真進行自查自改，對查出的隱患，要逐一登記、建檔，強化整改，切實做到整改措施、責任、資金、時限和預案“五落實”，并于3月底前將執(zhí)行燃氣防爆有關規(guī)定的情況、存在問題及整改計劃報當?shù)厝細夤芾聿块T和其他有關部門。各地區(qū)要組織專家深入現(xiàn)場，大力宣傳燃氣防爆安全知識和有關安全管理要求，做好指導和服務工作。
2.各地區(qū)專項治理工作領導小組要組織建設和市政管理等燃氣管理、公安消防、質監(jiān)、商務、安全監(jiān)管、工商、食藥監(jiān)管等部門，對餐飲場所自查自改情況進行全面督導和檢查，督促整改、跟蹤問效。對逾期未整改的，要依據(jù)有關規(guī)定予以處罰。對情節(jié)嚴重的，要通過新聞媒體予以曝光，報請當?shù)卣婪P閉取締。
（三）上級抽查和全面總結階段（6月至7月）。
地方各級人民政府要通過抽查、互查等多種形式，加強對有關部門及下級人民政府開展專項治理情況的監(jiān)督檢查。請各省級安委會于7月底前，將本地區(qū)專項治理工作總結報送國務院安委會辦公室。國務院安委會辦公室將組織對各地區(qū)進行重點檢查，并將檢查結果予以通報。
五、保障措施
（一）加強組織領導。地方各級人民政府和有關部門要高度重視，切實加強對專項治理的組織領導，采取有效措施，督促落實企業(yè)安全生產主體責任、部門監(jiān)管責任和屬地管理責任。要針對專項治理涉及面廣、餐飲場所數(shù)量多的情況，組織開展聯(lián)合執(zhí)法，并充分發(fā)揮縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及街道辦事處、居民委員會和村民委員會的作用，及時發(fā)現(xiàn)和依法取締各類非法違法餐飲場所。
（二）加強宣傳培訓。地方各級人民政府和有關部門在開展專項治理的同時，要結合實際，抓緊建立健全具有針對性的燃氣防爆相關規(guī)定和標準，并采取制作專題節(jié)目、印發(fā)宣傳資料、舉辦講座論壇和培訓班、以案說法等多種形式，宣傳燃氣防爆安全知識。要加強對餐飲場所從業(yè)人員的安全培訓教育，精心組織編寫安全培訓教材，充實師資力量，改進培訓形式，確保培訓工作的質量和覆蓋面。
（三）堅持統(tǒng)籌兼顧。各地區(qū)要把餐飲場所非法經(jīng)營和違規(guī)違章行為作為“打非治違”工作的重點內容，與企業(yè)安全生產標準化和安全隱患排查治理體系建設相結合，與加強安全生產基層基礎建設，嚴格日常安全監(jiān)管執(zhí)法，建立安全監(jiān)管長效機制相結合。要以落實餐飲場所安全生產主體責任為主線，針對餐飲場所的特點，從開展崗位達標入手，提高從業(yè)人員的安全意識和操作技能，規(guī)范作業(yè)行為，減少和杜絕“三違”現(xiàn)象，全面提升餐飲場所現(xiàn)場安全管理水平。
（四）嚴格責任追究。各地區(qū)要注重抓好正反兩方面的典型，及時總結推廣好的經(jīng)驗和做法，強化典型案例教育警示。對未認真開展專項治理導致事故發(fā)生的，要嚴格按照“四不放過”和“科學嚴謹、依法依規(guī)、實事求是、注重實效”的原則，查明原因，分清責任，依法依規(guī)嚴肅處理，并及時向社會公布調查處理結果。
1、禁止在地下、半地下空間違規(guī)使用燃氣。
2、使用瓶裝壓縮天然氣的，應當建立獨立的瓶組氣化站，站點防火間距應當不小于18米。
3、使用液化石油氣的，應當符合下列規(guī)定：
（1）存瓶總重量達到50千克（折合1 瓶50千克或3 瓶15千克氣瓶）時，氣瓶設置在室外時，宜設置在貼鄰建筑物外墻的專用小室內，不宜與燃氣燃燒器具布置在同一房間內。存瓶總重量超過100 千克（折合2 瓶50千克或7瓶以上15千克氣瓶）時，應當設置專用氣瓶間。存瓶總重量小于420千克時，氣瓶間可以設置在與用氣建筑相鄰的單層專用房間內。存瓶總重量大于420 千克時，氣瓶間應當為與其他民用建筑間距不小于10米的獨立建筑。餐飲場所使用的氣瓶組嚴禁與燃氣燃燒器具布置在同一房間內。
（2）氣瓶間高度應當不低于2.2米，內部須加裝可燃氣體濃度報警裝置，保持通風，且不得有暖氣溝、地漏及其他地下構筑物；外部應當設置明顯的安全警示標志；應當使用防爆型照明等電氣設備，電器開關設置在室外。
（3）氣相瓶和氣液兩相瓶必須專瓶專用，使用和備用鋼瓶應當分開放置或者用防火墻隔開。
（4）放置鋼瓶、燃具和用戶設備的房間內不得堆放易燃易爆物品和使用明火；同一房間內不得同時使用液化石油氣和其他明火。
（5）液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正常使用期限為3年，到期應當立即更換并記錄。
（6）鋼瓶供應多臺液化石油氣灶具的，應當采用硬管連接，并將用氣設備固定。鋼瓶與單臺液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應當用卡箍緊固，軟管的長度控制在1.2 米到2.0米之間，且沒有接口；橡膠軟管應當每2年更換一次；若軟管出現(xiàn)老化、腐蝕等問題，應當立即更換；軟管不得穿越墻壁、窗戶和門。
4、瓶組氣化站、燃氣管道、用氣設備、燃氣監(jiān)控設施及防雷防靜電等應當符合《城鎮(zhèn)燃氣設計規(guī)范》（gb50028-2015），室內燃氣管道設備安裝與驗收應符合《城鎮(zhèn)燃氣室內工程施工與質量驗收規(guī)范》（cjj94-2015）。
5、用氣場所應當按照有關規(guī)定安裝可燃氣體濃度報警裝置，配備干粉滅火器等消防器材。
6、應當使用取得燃氣經(jīng)營許可證的供應企業(yè)提供的合格的燃氣鋼瓶，不得使用無警示標簽、無充裝標識、過期或者報廢的鋼瓶。
7、嚴禁在液化石油氣氣瓶中摻混二甲醚。
8、應當建立健全并嚴格落實燃氣作業(yè)安全生產管理制度、操作規(guī)程。
9、從業(yè)人員經(jīng)安全培訓合格后，方可上崗；企業(yè)負責人、從業(yè)人員要定期參加安全教育培訓，掌握燃氣的危害性及防爆措施。
10、應當定期進行燃氣安全檢查，并制定有針對性的應急預案或應急處置方案，保證從業(yè)和施救人員掌握相關應急內容。
11、應當與液化石油氣供應單位簽訂安全供氣合同，每次購氣后留存購氣憑證，購氣憑證應當準確記載鋼瓶注冊登記代碼。
12、具備接入管道天然氣的餐飲場所，應將液化石油氣改為天然氣。
餐飲安全生產管理方案篇六
為全面貫徹執(zhí)行安全責任，進一步明確各級、各部門的安全生產責任制，強化安全管理，保證安全生產，特制訂本安全生產責任考核制度，由安全生產領導小組負責對各部門、各級人員履行安全職責情況進行考核。
具體考核方式：
（一）、醫(yī)院的安全生產實行以首長負責制為中心的各級、各部門的安全生產責任制，層層簽定安全生產目標責任書。安全責任應明確內容、時間和考核標準的獎懲辦法。
（二）、醫(yī)院各級領導、全體員工與各部門，均須對各自工作范圍內的安全項目負責任。
（三）、各科室及醫(yī)務人員若因管理不到位或違章指揮、違章操作、違反勞動紀律等原因發(fā)生直接經(jīng)濟損失一萬元以上火災、爆炸或重大傷害事故，除按《安全生產獎懲制度》處罰外，扣除科室負責人及事故責任人當月安全獎，并取消科室及科室負責人和事故責任人當年評優(yōu)資格。
（四）、各科室發(fā)生輕傷事故、火情、一般設備事故（責任事故），扣除按《安全生產獎懲制度》處罰外，扣除科室負責人及事故責任人當月安全補助金。
（五）、年終部門和全體員工進行年度安全總結，結合《安全生產目標責任書》進行年度考核，按《安全生產獎懲制度》和《績效考核制度》執(zhí)行、兌現(xiàn)。
紛、醫(yī)療差錯、醫(yī)療事故、消防事故等的發(fā)生，醫(yī)院將扣除科主任200元*12月，責任人100元*12月作為處罰；如未發(fā)生任何醫(yī)療醫(yī)療糾紛、醫(yī)療差錯、醫(yī)療事故，醫(yī)院將給予科主任200元*12月*2作為獎勵。
（三）對無故不完成甲方安排的各種臨時指令性工作的行為，據(jù)情況將給予處罰。
（四）乙方未完成醫(yī)療安全工作中的任務和目標，跟據(jù)情況輕重將給予處罰。
餐飲安全生產管理方案篇七
為規(guī)范餐廳食品安全管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務拼安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風幕、滅蠅燈等設施運轉正常，鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過國家有關要求。保證供用餐者的洗手設施運轉正常。
二、必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺上桌。做好臺面調料、牙簽、臺面、餐巾、餐具等清潔衛(wèi)生工作，及時更換破損的調料盒、臺布、餐巾、餐飲具等。
三、供顧客自取的調料，應當符合相應的`食品衛(wèi)生安全標準和要求。并做到及時更換，防止過期、霉變。
四、擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面，餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的應收回保潔。
五、端菜時手指不得接觸食品，分菜工具不接觸客人餐具。
六、取冰塊時應用工具，不用時應懸掛或放置于消毒水內。制冰機用水應經(jīng)過凈化處理。
七、客人用的小毛巾，必須及時回收清洗消毒，最好使用一次性消毒毛巾。
八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用臺布或抹布擦拭。
九、食品上桌距開餐時間不超過2小時。
十、當發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|時，應立即撤換該食品，并同時告知有關備餐人員，備餐人員要立即檢查撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐安全。
十一、備餐柜內不得放置與開餐無關的物品及個人用品。工作結束后及時臺面、地面等清掃整理工作。
餐飲安全生產管理方案篇八
為貫徹落實黨中央、國務院關于安全生產工作的一系列重大決策部署，根據(jù)國務院安全生產委員會辦公室《關于開展--年全國“安全生產月”》和“安全生產萬里行”活動的通知(安委辦7號)及《教育部辦公廳關于教育系統(tǒng)開展--年“安全生產月”活動的通知》(教發(fā)廳函54號)的文件精神為主題內容，認真學習宣傳貫徹總書記系列重要講話精神，以“強化紅線意識、促進安全發(fā)展”為主題，動員全校各部門、各學院通過集中開展系列安全生產宣傳教育活動，強化“紅線”意識，弘揚安全文化，普及安全知識，提升安全素養(yǎng)，曝光并消除一批安全隱患，堅決遏制重特大事故，維護學校持續(xù)安全穩(wěn)定。
二、活動主題。
強化紅線意識、促進安全發(fā)展。
三、工作原則。
在確保正常工作秩序的情況下，各部門、各學院主要領導認真組織，積極參與，相互協(xié)調，使活動取得實效。
四、組織領導。
為確保此次“安全月”活動能夠順利開展，成立了由分管領導任組長，各相關部門和二級學院安全負責人為成員的“安全月”活動領導小組。
五、活動時間。
時間安排：5月27日——6月30日。
六、主要活動內容。
第一階段：5月27日——5月31日，制定方案和活動動員階段;。
第二階段：6月1日——6月25日，方案實施階段;。
第三階段：6月26日——6月30日，活動總結階段。
具體內容：
時間：5月27日—5月31日。
由保衛(wèi)處在網(wǎng)站宣傳教育專欄上，對“安全生產月”活動進行宣傳動員。同時組織相關職能部門人員對全校進行一次專題安全大檢查(重點是學生宿舍違章用電情況和管制刀具情況)，并對消防重點部位進行安全專項檢查。
時間：6月1日—6月5日。
3)組織師生觀看“警示教育影片”;。
4)開展防范電信、網(wǎng)絡詐騙宣傳周活動。
時間：6月6日—6月20日。
時間：6月1日—6月20日。
為提高師生應急救援知識和應急自救能力，我們將邀請市候山窩消防中隊在--和中心校區(qū)各組織一場火災逃生應急演練。中心校區(qū)消防演練主要成員是食品學院和化工學院學生;--校區(qū)消防演練主要成員是外語學院和經(jīng)濟學院學生，參演學生總人數(shù)3000名左右。
時間：6月26日—30日。
相關部門和各二級學院上報活動總結，領導小組對“安全月”活動進行全面總結。
七、活動要求。
1、各部門認真貫徹本方案精神，提高認識，加強領導，周密部署，精心組織好“安全月”宣傳教育活動。
2、要結合本部門、本學院實際，豐富活動內容，創(chuàng)新活動形式，注重活動實效，大力宣傳“安全第一，預防為主”的方針，推動平安校園和諧校園建設，增強廣大師生的安全意識和安全法制觀念，力爭營造安全、和諧、穩(wěn)定的校園氛圍。
餐飲安全生產管理方案篇九
為貫徹落實全國產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議精神，按照國務院的統(tǒng)一部署和《全國產品質量和食品安全專項整治行動方案》（國辦發(fā)〔〕57號，以下簡稱《方案》）要求，我部決定從現(xiàn)在起到今年年底，在全國范圍內開展餐飲消費安全專項整治。
在國務院《年全國食品安全專項整治方案》（國辦發(fā)〔〕28號）和我部年食品衛(wèi)生專項整治計劃的基礎上，按照《方案》要求，以農村、城鄉(xiāng)結合部為重點地區(qū)，以學校和建筑工地食堂、農家樂旅游餐飲單位和小型餐館為重點場所，進一步加大監(jiān)督管理力度，完成《方案》提出的目標要求。
1.對縣城以上城市的餐飲單位（包括學校、建筑工地食堂，下同）無衛(wèi)生許可證經(jīng)營行為進行集中整治；全面推行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。
2.在餐飲單位全面建立食品原料采購索證和驗收制度，規(guī)范餐飲單位原料索證管理；嚴厲查處采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止不合格食品原料和有毒有害物質進入餐飲業(yè)。
3.制訂并實施對農村地區(qū)餐飲、農家樂旅游餐飲單位、小型餐飲單位食品衛(wèi)生規(guī)范化管理制度，規(guī)范上述食品生產經(jīng)營行為，做好食物中毒事件和食源性疾病防控工作。
（一）動員部署階段（8月23日至8月30日）。
各地結合實際，制訂和下發(fā)具體工作實施方案，細化具體工作目標和工作要求，明確工作進度和時間安排，完成專項整治前期動員、部署和準備工作。
（二）集中行動階段（8月31日至11月30日）。
各地按照我部統(tǒng)一部署，上下結合，統(tǒng)一聯(lián)動，按照本次專項整治確定的內容和目標，結合本地區(qū)的具體行動方案，在轄區(qū)開展拉網(wǎng)式檢查，不留空白點。
黨中央、國務院高度重視產品質量和食品安全工作，并對專項整治工作提出明確的目標和要求。各地衛(wèi)生行政部門，尤其是衛(wèi)生行政部門領導必須高度重視，要從講政治的高度，加強對專項整治工作的領導，要深入一線，現(xiàn)場指導、督查督辦，指揮好這場維護人民群眾生命健康和切身利益的特殊戰(zhàn)役。
這次專項整治行動，由國務院產品質量和食品安全領導小組統(tǒng)一領導。各地要在當?shù)卣慕y(tǒng)一領導下，根據(jù)本地情況，明確具體任務，確定整治工作重點，周密制訂具體行動方案，對專項整治的各項措施，都要有部署、有檢查、有考核，增強行動方案的執(zhí)行力，提高有效性。各省級衛(wèi)生行政部門要全面收集本?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）工作進展情況以及實施過程中遇到的困難和問題，及時指導下級單位的專項行動，確保專項整治工作的順利開展。我部將適時派出督導組，對各地專項整治工作進行督查和指導。
各地在專項整治工作中，要做到有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究，堅決杜絕地方保護和辦人情案的行為。要掌握和運用好法律武器，按照《食品衛(wèi)生法》和《特別規(guī)定》的要求，加大對違法行為的處罰力度，對涉嫌觸犯刑律的案件，要及時移送公安機關處理。要重視大案要案的查處工作，并及時向社會公布查處結果，同時及時向我部通報。
在專項整治中，各地衛(wèi)生行政部門要牢固樹立大局觀念，嚴格依照有關法律和國務院的要求履行監(jiān)督管理職責；要圍繞本整治行動方案確定的工作重點和目標，根據(jù)整治工作需要，主動聯(lián)合公安、工商、教育、商務、建設和城管等相關職能部門，建立部門聯(lián)動工作機制，形成監(jiān)管合力。要調動和發(fā)揮有關行業(yè)協(xié)會作用，加強對餐飲經(jīng)營活動的行業(yè)管理。
各地方衛(wèi)生行政部門要積極與新聞單位配合，充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡等媒體作用，大力宣傳專項整治成果；對典型案例和大案要案予以曝光，形成全社會共同關注和參與餐飲衛(wèi)生監(jiān)督的良好氛圍。各省份每月至少聯(lián)合召開一次新聞發(fā)布會，及時將整治信息和監(jiān)督檢查情況按照政務公開的要求向社會進行公布。
餐飲安全生產管理方案篇十
為加強當前安全生產工作，切實抓好雨季汛期防洪防汛、道路交通建設工程領域安全生產，認真貫徹落實六安市交通運輸局有關安全生產工作批示，切實貫徹落實《轉發(fā)市安委會辦公室關于做好20__年汛期安全生產工作的通知》(六交安監(jiān)〔20__〕)14號文件精神，全力防范汛期自然災害等安全事故發(fā)生，有效避免和減少各類自然災害造成的損失，確保人民群眾生命健康和財產安全，維護社會穩(wěn)定。現(xiàn)通知如下：
一、工作要求
(一)加強領導，全面提高應急保障能力
防汛工作實行統(tǒng)一指揮、分級負責的管理原則。各單位要制定有針對性的防汛預案，做好防汛準備工作，務必做到責任到人、指揮到位;情況清楚、預案可行;準備充分、措施有效。
(二)落實責任，全面加強預案體系建設
防汛工作的責任主體是各施工總承包單位，各工程項目經(jīng)理是防汛工作的第一責任人，各單位要全面加強預案體系建設，結合自身實際情況，制定各自的防汛應急預案。做到職責明確、指揮到位、預警及時、響應迅速。
(三)加強培訓和演練，提高實戰(zhàn)能力
各單位要結合自身實際組織培訓和演練，一是組織形式多樣的.專業(yè)培訓，重點是搶險指揮、預案編制、信息宣傳、物資管理等;二是各單位要組織專業(yè)搶險隊進行搶險演練。
(四)認真開展防汛檢查，徹底排除安全隱患
各單位要針對工程進展情況開展調查研究，認真組織防汛安全隱患排查工作和危險源識別工作，建立臺帳，做到查細、查全、查實，臺帳清楚;對檢查出的問題要抓緊進行處理，采取切實可行的措施;對確實影響防汛安全又較難解決的隱患問題，要組織專家論證，制定并落實安全應急度汛措施。
二、具體措施
1、汛期各單位要嚴格執(zhí)行“生產值班制度”，嚴明值班紀律。負責防汛工作的領導不得隨意脫崗。
2、汛期多雨潮濕，是觸電事故的高發(fā)期。施工單位要做好施工機具、設備的防雨水工作，特別要認真檢查臨時用電設備、相關電器線路和防護接地措施，防止短路、電擊、雷擊事故發(fā)生。
3、各單位要制定大風雷雨天氣對高大腳手架、高大型機械設備的防汛、防雷措施，并要加強在雨后對上述設備基礎的檢查，確保雨季施工安全。
4、各單位要加強對現(xiàn)場管理人員和施工人員汛期安全教育，不斷提高作業(yè)人員雨季施工安全生產意識、自己保護意識和安全防護意識。
5、各有關單位要加強信息上報工作，及時上報防汛工作動態(tài)，保持信息暢通，如有特殊情況和突發(fā)事件要立即向交通主管部門報告，并啟動工地應急預案，按規(guī)定逐級上報事故。
三、防汛工作的重點
所有基礎施工、溝槽施工要將防坍塌、防雨水倒灌作為防汛重點，要加強對項目及周邊建筑物的監(jiān)測，并根據(jù)工程特點、周邊環(huán)境制定防范措施、編制應急預案，提前做好防汛的物資準備，如：水泵、沙袋(砂石料)、注漿設備、臨時照明器材等。如果監(jiān)測過程中發(fā)現(xiàn)特殊情況或遭到暴雨沖擊時要及時采取措施，防止事故發(fā)生。
餐飲安全生產管理方案篇十一
安全生產管理月是落實企業(yè)安全生產主體責任的關鍵之年，是實施全民安全文明素質提升工程的起步之年。下面是相關的活動方案，歡迎欣賞與借鑒。
根據(jù)神朔鐵路分公司及機務段安排，結合當前的安全形勢，為了不斷延長安全周期，扎實安全基本工作，提高從業(yè)人員的'安全發(fā)展觀念和安全意識、作業(yè)標準的執(zhí)行力，應急的處置能力，安全管控能力，實現(xiàn)安全月，聯(lián)運特制定安全月活動方案。
一、成立安全月活動領導小組:
組長：聯(lián)運中心主任
組員：聯(lián)運各單位主要負責人、聯(lián)運中心副主任、副隊長
二、活動主題
強化安全發(fā)展觀念提升全名安全素質
活動目標
行車方面不發(fā)生隱患a類及其以上行車安全問題。
人身方面不發(fā)生輕傷及以上人身安全問題。
提升從業(yè)人員安全觀念意識
四、活動時間
20xx年6月1日至6月30日
五、活動方案及內容
1、宣傳發(fā)動階段(5月31日-6月5日)
利用簽名、學習會、添乘、手機微信、qq群、日常談話等多種形式宣傳發(fā)動安全生產月活動，充分認識安全月活動的意義及重要性，通過宣傳，提高全員對安全的認識，安全是企業(yè)求生存、謀發(fā)展、增效益的首要保障，也是各級干部的政治責任、生命線和高壓線，更是全體從業(yè)人員安家、立業(yè)、幸福之本。要堅決貫徹集團公司和公司“安全第一、生命至上”的安全要求，人人牢記“人身安全不可逆”“違章就是事故，安全才能幸福”基本道理，各單位主要管理人員要上課堂講安全，講安全基本知識，宣傳安全生產月主題及方案，大力宣傳發(fā)動生產月活動，形成人人講安全、人人懂安全，人人時時刻刻安全的氛圍及常態(tài)。在宣傳發(fā)動中各單位主要領導講解后人人寫出。
2、落實活動階段(6月5日-6月25日)
(1)安全生產月開展案例警示教育活動，結合近期集團發(fā)生的5.21、5.29、事故案例以及神朔的7.25事故，再憶事故，聯(lián)運各單位必須憶一件自己單位的事故案例。在全員中開展案例教育，起到警示教育作用。
(2)安全生產月開展一次兩項應急演練活動，一項斷鉤分離演練，一項道口防撞機動車演練，提高從業(yè)人員的應急處置能力和指揮能力。
(3)安全生產月開展學標活動，聯(lián)運中心組織聯(lián)運單位車隊長及指導司機進行呼喚應答及手比眼看的的培訓，動作要領的指導，組織指導司機向機務段運用標準化機班穿插添乘的學習，找出差距，找出不足，立整立改。
(4)安全生產月加大隱患排查的力度，落實聯(lián)運單位自查及聯(lián)運中心督查，結合分公司風險預控進行危險源辨識再辨識及即將進入汛期進行隱患排查。
3、階段(6月25日-6月30日)
總結安全月活動的經(jīng)驗，推廣先進有效經(jīng)驗，對存在問題加強整改。
聯(lián)合運輸管理中心
20xx年5月30日
餐飲安全生產管理方案篇十二
一、活動指導思想：貫徹全國安全生產電視電話會議、公司《xx年安全環(huán)保工作意見》精神，結合全國“安全生產年”、“三項行動”和“三項建設”活動、三體系建設認證的開展，突出“關愛生命、安全發(fā)展、控虧增盈”的主題，倡導安全是員工的第一權益，樹立“綠色、循環(huán)、持續(xù)”現(xiàn)代礦業(yè)理念，構建本質化安全管理，普及安全生產法律法規(guī)、安全知識，弘揚安全文化，營造全員“關注安全、關愛生命”的安全生產氛圍，提高全員安全生產素質，落實各級安全生產責任制，建立安全生產長效機制，全面推進安全生產工作，保持安全生產持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。
二、活動目標：扎實有效地開展“安全生產月”活動，實現(xiàn)“五無、一降低、一提高、一達標”，即：實現(xiàn)“無工亡、無重傷、無重大設備、無重大交通、無重大火災事故”，千人負傷率控制在云南銅業(yè)（集團）有限公司下達的控制指標范圍內，呼塵合格率達到90%以上，系統(tǒng)安全狀態(tài)評價達到安全級。
三、活動主題：xx年6月“安全生產月”活動主題是：關愛生命、安全發(fā)展、控虧增盈。
6月份第二個星期日（即6月14日）為安全生產宣傳咨詢日。
第三個星期（即6月22日至6月26日）為安全生產應急預案演練周。
五、組織機構：為扎實有效地開展好本次活動，公司成立“安全生產月”活動領導小組：
組長：
副組長：
組員：
辦公室設在安全環(huán)保部。
副主任：
成員：
領導小組職責：
1、制定“安全生產月”活動方案，組織、指導公司及各單位“安全生產月”活動的開展。
2、結合活動開展，深入調查、分析安全管理現(xiàn)狀，及時研究解決安全管理及活動中的新情況、新問題。
3、開展督促檢查，確保各項具體措施有效落實。
4、負責“安全生產月”活動各類信息、資料收集整理和上報。
5、負責擬定“安全生產月”活動獎懲方案并報公司安全生產管理委員會審查批準后執(zhí)行。
六、具體工作要求。
1、加強組織領導、制定實施方案：各級領導、有關部門要把“安全生產月”活動列為二季度安全生產管理工作的重要內容，在全面分析、評價本單位安全管理現(xiàn)狀的'基礎上，認真策劃，制訂《“安全生產月”活動實施方案》，于5月30日前報公司安全環(huán)保部。
2、廣泛發(fā)動，深入開展：公司于5月23日組織召開六月“安全生產月”活動動員會，布置“安全生產月”活動。公司安委會成員、機關各部室負責人、各單位行政主要負責人、黨委書記、分管領導、工會主席、安全科長、團委書記參加會議。同時，各單位行政主要負責人向公司安委會進行上半年安全生產工作述職準備，述職的主要內容為：履職基本情況、存在問題、下一步安全管理工作措施。
會后，各單位要及時召開本單位的“安全生產月”活動動員會，把活動方案布置落實到各部室、工區(qū)（車間）、隊（班）組。由單位行政主要負責人進行動員講話，動員全體職工以實際行動參與到活動中來。
3、營造良好的安全生產氛圍：各級黨工團紀組織、宣傳部門，要充分發(fā)揮輿論宣傳優(yōu)勢，利用電視、板報、宣傳欄、《玉溪礦業(yè)報》、網(wǎng)站等宣傳工具，圍繞主題，大造安全生產聲勢，集中進行安全生產宣傳報導。激勵先進、鞭策后進，及時報導安全管理先進經(jīng)驗，對違章指揮、違章作業(yè)及典型性事故案例進行曝光，舉一反三、警鐘長鳴，提高廣大職工、管理人員自覺實行安全生產的認識和意識。
開展好靜態(tài)宣傳，在主要生產、生活區(qū)域顯要位置懸掛、粘貼安全生產標語，引導廣大職工、家屬關注安全生產。各單位安全、生產、技術部門與黨、工、團密切配合，組織開展事故案例剖析、職工家屬座談會、安全知識競賽等。通過形式多樣的安全生產活動，形成全員“關注安全，關愛生命”的安全生產氛圍。
4、切實開展好全員安全教育培訓：各單位要充分利用“安全生產月”活動時間，開展全員安全教育培訓，針對職工安全素質現(xiàn)狀，進行有針對性的法律法規(guī)、規(guī)章制度、規(guī)程、安全知識技能培訓；以“六類事故”為主要防范目標，開展工程及醫(yī)療救護知識培訓、救護設備、儀器的操作演練。全員教育培訓結束，對教育培訓的效果進行評估，提出改進安全教育培訓的措施。
餐飲安全生產管理方案篇十三
以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，牢固樹立安全發(fā)展理念，堅持“三個突出”（突出預防為主、突出加強監(jiān)管、突出落實責任）、“三個加強”（加強宣傳教育和隊伍建設、加強基礎工作、加強協(xié)作聯(lián)動），以“預防為主、加強監(jiān)管、落實責任”為重點，繼續(xù)深入開展“安全生產年”活動，以預防為主、加強監(jiān)管、落實責任為重點，深化“三項行動”和“三項建設”，促進各類生產安全事故繼續(xù)下降，有效遏制重特大事故的發(fā)生，堅持安全為天，預防為主，綜合治理的方針、堅持依法治安的方略、堅持“三不傷害”，“四不放過”的原則、堅持管理強安的舉措，認真開展反“三違”和杜“四超”活動，進一步強化班組安全管理工作，加大安全檢查力度，提升安全生產水平，努力完成公司安全生產的“四無”目標。
安全發(fā)展預防為主。
全年安全生產“無死亡，無重傷，無火災，無爆炸”。以“安全發(fā)展、預防為主”為主題，通過“安全生產年”活動，結合第九個“安全生產月”活動，促進全員安全意識顯著增強，安全生產水平顯著提高，安全生產保障能力顯著加強，安全生產管理工作顯著改進，努力實現(xiàn)公司安全生產形勢的持續(xù)穩(wěn)定。
1.加強安全培訓，強化安全意識。
（1）加強公司上崗證的管理工作，嚴格培訓，認真考核，堅持公司新進廠人員三級教育培訓，轉崗（復工）培訓，違章培訓，培訓面100%。
（2）加大宣傳力度，綜合部負責公司大門懸掛橫幅：“安全發(fā)展預防為主”、生產區(qū)大門懸掛橫幅：“預防為主、加強監(jiān)管、落實責任”，公司櫥窗每期一板安全專欄；安保部安全處負責安全生產櫥窗及時更新，宣傳法律法規(guī)，安全知識及公司安全動態(tài)，車間櫥窗及時通報車間當月的安全生產目標完成情況。
（3）安保部安全處每半年對各車間以班為單位對各班員工進行雨淋系統(tǒng)、消防快速供水系統(tǒng)、滅火器使用方法進行全員培訓一次。
（4）安保部安全處對各生產車間進行一次生產事故應急處理、疏散逃生路線模擬演練。
（5）安保部按規(guī)定期限組織特種作業(yè)人員參加特種作業(yè)復訓換證工作，合格率100%。
（6）強化班前安全會議的管理，各班班前會議內容重點對各崗位進行安全技術規(guī)程培訓，及時總結前一天的安全生產情況，針對性的布置當天安全生產。
2.強化安全檢查，反“三違”，杜“四超”。
（2）車間生產副主任帶班；中班中層干部跟班巡查，時間19；30-24：00；經(jīng)理級領導中班督察，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，認真填寫檢查記錄，安全處跟蹤確認完成情況，及時反饋信息。
（3）專職安全員跟班檢查，嚴格按照檢查記錄規(guī)定的檢查項目和頻次一一檢查，詳細記錄，不留死角，查“三違”，杜“四超”，徹底把事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
（4）專職安全員每逢零的日期對消防設施，滅火器，雨淋系統(tǒng)，防雷接地，消防水泵進行全面的檢查和驗證，確保完好率100%。
（5）各部門責任人認真做好三級危險點巡回檢查，認真記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
（6）技術部加強對設備運行狀況的巡查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理；民爆專用設備按規(guī)定期限進行檢修，嚴禁設備帶病運行。
（7）技術部每半年對安全連鎖自動控制裝置效驗一次，并出具合格的報告單。
（8）安保部安全處負責和專業(yè)部門聯(lián)系，按期完成壓力容器、鍋爐、防雷設施的年檢工作，確保設備安全運行。
（9）安保部保衛(wèi)處加強對外來人員及車輛的管理，嚴禁無正進入生產區(qū)，嚴禁攜帶煙火進入生產區(qū)，嚴禁攜帶危爆物品物證及包裝物帶出生產區(qū)。
（10）經(jīng)營部運輸分公司加強對運輸車輛的管理，嚴格執(zhí)行“三檢制”（行車前檢查、行車途中停車檢查、收車后檢查），確保車況及滅火器完好、gps系體統(tǒng)完好、導靜電膠帶良好間歇接地，嚴禁車輛帶病出車，嚴格執(zhí)行每三個小時主駕和副駕交換駕駛，嚴禁疲勞駕駛。
（12）制作部及時組織防暑降溫材料，加強對食堂衛(wèi)生及飯菜質量的管理，嚴禁食用變質食物，合理調節(jié)生活，確保員工放心就餐。
3.嚴格落實安全生產目標完成情況，嚴格考核。
各部門堅持誰主管，誰負責；管生產必須管安全；生產必須安全，不安全不生產的原則。切實加強對安全生產工作的領導，認真履行職責。嚴格完成公司對各崗位確定安全生產目標，加強對每月安全生產目標完成情況分析，強化動態(tài)檢查，跟蹤監(jiān)控。堅持事故“四不放過”原則。堅持按月考核，年終匯總，落實獎懲管理激勵約束機制，安全生產目標任務沒有完成的或者在安全生產事故中負有責任的，堅決實行“一票否決”。
根據(jù)工業(yè)和信息化部《關于民用爆炸物品行業(yè)技術進步的指導意見》要求，結合公司實際，召開了專題會議，逐條落實，嚴格按照指導意見規(guī)定的期限改造完畢，及時掌握行業(yè)技改信息，加快現(xiàn)有生產工藝、裝備和產品的升級換代，淘汰落后技術，進一步減少在線作業(yè)人員數(shù)量、在線存藥量，提高炸藥生產線的本質安全水平，為扎實的推進安全生產年活動打下堅實的基礎，為公司集團化發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境，促進公司長治久安，健康發(fā)展。
望各部門認真落實“安全活動年”方案，及時解決生產過程中存在的問題，確?！鞍踩a年”活動扎實推進，真正把“安全生產年”的每一項工作內容落到實處，不留死角，使“三項行動”和“三項建設”相互促進、協(xié)調推進，確保安全生產正常進行，完成公司安全生產“四無”目標。
餐飲安全生產管理方案篇十四
為了貫徹20__年全省安全生產工作會議精神，切實加強安全生產監(jiān)督管理工作，提升安全管理水平，確保安全生產形勢持續(xù)穩(wěn)定和進一步好轉，提高公司核心競爭能力。根據(jù)全省安全生產工作會議確定的有關安全生產管理年的要求，集團公司決定于20__年開展“安全生產管理年”活動，為使活動能有效開展，特制定本實施方案：
一、指導思想。
按照“排除隱患、鞏固提高、以人為本、安全發(fā)展”要求，全面開展“安全生產管理年”活動。以“三標一體化”、“先進發(fā)電企業(yè)標準”和“安健環(huán)五星管理體系”為核心，堅持“以人為本，安全發(fā)展”的生產經(jīng)營理念和“安全第一、預防為主”的基本方針，全面深入開展企業(yè)安全管理體系建設。以排查和整改安全隱患、落實安全生產責任制、建立健全安全監(jiān)督機制、完善各項安全規(guī)章制度和應急救援預案為手段，全面提升公司的安全生產管理水平。以“安全生產管理年”活動為契機，逐步構建電力系統(tǒng)安全文化，建立安全生產長效機制，為集團公司“做強做大”筑牢堅實基礎。
二、總體目標。
認真貫徹“零事故不是安全，零缺陷、零隱患、零違章才是安全”的安全理念，大力開展隱患、缺陷、違章的排查整治工作，有效遏制事故的發(fā)生。建立健全安全生產管理體系，夯實安全基礎，使集團公司安全生產水平再上一個新的臺階。努力實現(xiàn)“零事故、零隱患、零缺陷、零違章、促安全”的總體目標。
三、活動內容。
（一）進一步完善安全管理規(guī)章制度，規(guī)范安全工作行為。
20__年，集團公司將在逐步出臺安全生產管理制度、標準的基礎上，進行優(yōu)化整合，形成具有行業(yè)先進水平、電力集團安全管理特色安全管理體系，實現(xiàn)從標準化管理向體系化管理過渡，引導安全管理從復雜繁瑣走向簡單有效，實現(xiàn)本質安全，以適應新時期新形勢下的安全生產工作。各單位要根據(jù)集團公司的有關制度標準，建立和修編完善適合本單位管理特點的安全生產管理體系，規(guī)范安全工作行為。
（二）抓好安全工作的落實，實現(xiàn)安全隱患的超前預防控制。
近期發(fā)生的障礙，多數(shù)是因制度、行業(yè)標準、技術規(guī)程和反措的落實不到位所至，教訓深刻。各單位要嚴格按照20__年安全生產工作會議提出的“十個堅決落實到位”，開展“安全工作落實情況”的監(jiān)督檢查，弘揚扎實工作的作風。同時，要有針對性的開展制度、標準、技術規(guī)程和反措的落實情況對照檢查，未落實到位的要立即整改，整改條件不具備的，要制定詳細的整改計劃。請各單位將檢查情況及整改計劃隨活動總結一同上報集團公司。
各單位要廣泛開展以崗位責任制為中心的安全教育，使職工牢固樹立“安全生產，責任重于泰山”的思想觀念，充分認識做好安全生產工作的重要性和緊迫性，正視安全生產工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)和問題。要利用各種宣傳工具廣泛宣傳貫徹國家和___省有關法律法規(guī)、標準規(guī)范和規(guī)章制度，要根據(jù)生產狀況和施工安全管理特點，對員工強化以崗位責任制為中心的安全生產教育，重點進行安全生產知識、規(guī)章制度、操作規(guī)程、技術標準規(guī)范、危險源識別、風險管理、應急預案、重大事故案例、勞動紀律等方面的教育，努力培植崗位責任心意識，真正落實崗位責任制，不斷提高安全管理水平。
各企業(yè)要把安全生產專項整治作為一項長期重要任務來抓，要堅持把遏制防范重特大事故作為安全生產工作的中心環(huán)節(jié)，建立健全重大危險源安全管理制度，堅決清查及消除重大安全隱患。要以安全檢查為契機，全面普查重大危險源，認真清查重要單位、重要部位，特別是特種設備和基建項目工地的安全隱患，全力預防人身傷亡和設備事故的發(fā)生。隱患排查與整改要突出重點，深化專項整治，組織專家逐項進行論證，提出切實可行的整改方案，納入工作計劃之中。所有列入重大事故隱患整改項目的，今年要全部整改完畢。
（五）進一步完善事故預警和應急救援體系。
各單位要制定各類事故應急預案，逐步建立和完善安全生產應急救援體系，建立起監(jiān)測預警聯(lián)絡機制，保障安全生產事故應急救援工作高效、有序進行，提高應對和處置事故的能力，降低事故所造成的損失。要認真落實應急預案的演練計劃，按照事故預案等級，分層次組織培訓和演練。對演練效果要進行評價，做到及時、熟練、有效，一旦發(fā)生險情或事故，能夠科學應對，妥善處置。
（六）加強安全生產技術培訓，提升職工技術素質。
各單位要遵循“以人為本”的原則，針對自身特點和生產需要，突出重點，強化安全生產技術培訓工作。整合培訓資源，完善培訓網(wǎng)絡，加大培訓力度，提高培訓質量。利用靈活教育培訓方式，使職工熟練掌握技術、工藝、設備性能，確保機組安全穩(wěn)定發(fā)電。
（七）鞏固貫標成果，完善安全管理體系，建立安全管理長效機制。
各單位要按照集團公司的部署，在“三標”的基礎上全面推行實施“安健環(huán)五星安全管理系統(tǒng)”，引進先進管理理念，從傳統(tǒng)的經(jīng)驗型安全生產管理向現(xiàn)代化管理轉變，促進企業(yè)建立安全生產自我約束和激勵機制，建立完善安全生產長效機制。以制度、標準、規(guī)程來規(guī)范安全生產行為，使員工有章可依，有章必依，按章辦事，杜絕違章現(xiàn)象，將規(guī)范變成習慣，習慣成為自然，進一步提高安全生產管理水平，努力實現(xiàn)“零事故、零缺陷、零違章、零意外”的安全管理目標。
（八）緊緊圍繞安全生產中心任務，推進安全文化建設。
要牢固樹立“以人為本”的安全管理理念，并將這種理念滲透到安全管理的各個環(huán)節(jié)，緊緊圍繞安全生產中心任務，推進安全文化建設，營造濃厚的安全文化氛圍。首先，要加強安全文化理念的宣傳，使員工在心理、思想和行為上形成自我安全意識和環(huán)境氛圍。其次，要加強安全知識、遵章意識和法制觀念的宣傳，使“嚴守規(guī)程”成為全體員工的基本素養(yǎng)，讓制度深入人心，讓制度指導人的行為，讓安全意識在人們心中潛移默化，使職工安全意識從“要我安全”到“我要安全”的轉化，最終實現(xiàn)“自主安全”，使安全成為大家的自主行為需求。并且，要在安全理念、安全管理哲學、安全宗旨、安全價值、安全目標等方面進行理論引導，不斷延伸安全文化宣傳深度和廣度，從根本上激勵職工重視安全、健康與環(huán)保，在一個全面安全文化的氛圍中，不僅對自身的安全有責任感，而且對同伴的安全也有責任感。
（九）推行“安全標準化班組”建設，夯實基層管理。
大力推行“安全標準化班組”建設，從整體上提高班組的生產效率，把班組建設成為落實安全生產目標的陣地。從抓基礎管理標準化和現(xiàn)場管理標準化入手，夯實安全生產基礎工作。建立及完善安全標準化班組管理標準、考核標準、崗位責任制、安全操作規(guī)程、交接班制和巡回檢查制等管理體系，開展以“定置管理”為主的文明生產管理，從而形成工作有標準，管理有制度，考核有依據(jù)。調動、激發(fā)班組員工做好本職工作的積極性、主動性和創(chuàng)造性，提高班組的創(chuàng)新能力。通過組織開展崗位練兵、技術比武和技術創(chuàng)新等活動，引導員工立足崗位學習新知識、掌握新技術、使班組成為企業(yè)自主創(chuàng)新的細胞。進一步強化班長的管理意識培訓，努力提高班長“想干事、會干事、干成事、不出事”的能力。
（十）精心組織電力集團公司基建“質量安全年”活動。
各基建項目公司要根據(jù)集團公司的部署，圍繞“抓質量、保安全、促進度、出效益”的活動主題，精心策劃，全面開展基建“質量安全年”活動。圍繞“今天的工程質量是明天安全生產的基礎”的安全理念，積極開展質量、安全教育活動，進一步喚起全體員工對質量、安全的廣泛關心和高度重視，充分發(fā)揮建設者在質量、安全工作中的積極作用。努力建立質量、安全保證體系和監(jiān)督體系，明確各參建單位的質量安全職責，落實質量安全責任制，做到質量安全工作處處有人管，事事有人抓，件件有人落實。不定期地深入現(xiàn)場了解工程質量，開展專項質量、安全工作大檢查，推廣質量、安全活動先進經(jīng)驗，及時披露典型事故和違章行為，進一步推動基建工程的質量、安全工作落到實處，確?；üこ添椖績?yōu)質、安全、高效建設，開創(chuàng)質量、安全工作新局面。
（十一）大力開展安全月活動，以月促年。
根據(jù)中共中央宣傳部、國家安全生產監(jiān)督管理局、國家廣播電影電視總局、中華全國總工會、共青團中央《關于開展20__年安全生產月活動的通知》（安監(jiān)總政法〔20__〕39號），各單位要大力開展20__年“安全生產月”活動。圍繞“安全發(fā)展，國泰民安”的活動主題，以黨的十六屆五__和全國安全生產工作會議精神為指導，以__統(tǒng)領全局，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，以深化重點領域安全專項整治、倡導安全文化、健全安全法制、落實安全責任、加大源頭治理、改善安全生產狀況、實現(xiàn)本質安全為目標，認真謀劃、精心部署“安全生產月”活動，把“安全生產月”活動作為安全生產工作的重要內容抓緊抓好，推動安全生產各項工作的落實。主要活動內容如下：
1.參加國家、省、市(地區(qū))“安全月活動”辦公室組織開展的統(tǒng)一活動。
2.組織第一屆“電力杯”安全知識競賽和參加第三屆___省安全知識選拔賽。
3.大力開展形式多樣、內容豐富的安全宣教活動及普法教育活動，教育職工群眾樹立安全文化理念，倡導安全的生產、生活方式，營造良好的學法、知法、懂法的氛圍。
4.開展以“安全發(fā)展，國泰民安”為主題的演講活動，或組織職工自編、自導、自演安全文藝節(jié)目。
5.舉辦電力企業(yè)班組長安全學習班、“兩票”學習班、“三種人”學習班、特種作業(yè)安全講座等；觀看電力安全教育系列vcd或錄像帶；召開安全生產經(jīng)驗交流會、座談會。
6.組織有關人員進行《電業(yè)安全工作規(guī)程》、《運行規(guī)程》、《檢修規(guī)程》的考試；組織學習集團公司《電力生產事故調查規(guī)程》。
7.組織開展企業(yè)消防演習、安全自救演習和應急救援演練，進行電力生產現(xiàn)場緊急救護培訓，提高應急救援能力。
8.開展專項安全大檢查，重點檢查：安全思想、安全責任、安全管理、規(guī)程制度、事故隱患以及查防火、防汛、防風、交通安全、防止人身傷亡事故措施等。
9.舉辦安全簽名活動，增強職工對安全意識的認識，加大“安全生產月”的宣傳力度。
10.組織開展安全質量標準化活動，推行“安全管理標準化班組”建設，推廣標準工作票、標準操作票制度和檢修作業(yè)文件包制度。
11.組織開展各類技術技能知識培訓和崗位技術練兵活動，提高職工知識技能及安全技能。
12.出版第三期電力集團《安全專刊》。
四、組織機構。
（一）集團公司安全生產委員會為整個“安全生產管理年”和“安全生產月”活動的領導機構?；顒宇I導小組組成如下：
主任：
副主任：
委員：
活動領導小組下設辦公室，成員如下：
辦公室主任：
辦公室副主任：
成員：
（二）各單位要成立“安全生產管理年”活動領導小組，單位第一責任人任活動小組組長，抽出專人組成辦事機構，具體負責組織“安全生產管理年”活動。
（三）各單位要根據(jù)集團公司安排要求，結合本企業(yè)實際，做出具體的活動安排，做到精心組織，周密安排，充分發(fā)揮宣傳媒體的作用，以求真務實的精神，抓好落實。
五、活動安排。
“安全生產管理年”活動的開展和實施是一個系統(tǒng)工程，是為安全生產管理工作打下良好基礎，其涉及的內容相當廣泛，實施過程也較復雜，尤其要注重過程管理，逐步推進?！鞍踩a管理年活動”整個過程分為五個階段進行：
（一）動員布署階段（4月20日至30日）。
各單位要根據(jù)本方案的要求，明確目標、任務和要求，制定實施方案和計劃，并根據(jù)方案部署實施。通過加大宣傳力度，使每一位職工認識到安全管理年活動的重大意義，主動投身到安全生產管理年活動中去。
（二）查找問題階段（5月1日至5月31日）。
要按照本方案的要求，全面查找在設備隱患、安全監(jiān)管、工作落實和安全管理等層面存在的問題和漏洞，通過日常巡查和專項檢查，設立職工舉報投訴和__等形式，發(fā)動全員參與監(jiān)督，及時查找與安全生產有關的問題，做到邊查邊改。
（三）實施推進階段（6月1日至10月30日）。
針對上階段發(fā)現(xiàn)的問題與漏洞，組織專家研究，制定整改措施和計劃，全面消除隱患與漏洞，扎實提升安全管理水平。
（四）整改驗收階段（11月1日至11月30日）。
對整改結果進行跟蹤反饋，檢驗整改效果，如整改措施不能有效解決存在的問題或效果不佳，重新研究整改方案并實施。整改效果明顯，全面推廣到其它領域。
（五）總結提高階段（12月1日至12月15日）。
各單位要認真總結“安全生產管理年”各項工作落實情況，總結經(jīng)驗，查找問題，制定整改措施。結合檢查考核情況，召開總結表彰大會，對成績突出、效果明顯的部門和個人予以通報表彰，對工作不落實有關責任人予以通報批評。
六、活動要求。
（一）統(tǒng)一思想，提高認識。各單位要從講政治的高度，充分認識加強安全生產工作、開展“安全生產管理年”活動的重要性和必要性，增強做好安全生產工作的責任感和使命感，切實把安全生產工作擺上重要議事日程。要采取各種形式加強宣傳教育，加大對安全生產年活動的宣傳力度，形成“以人為本、關注安全”的輿論氛圍。
（二）加強領導，嚴密組織。各單位要圍繞集團公司安全生產工作總目標，結合各自實際，認真制定“安全生產管理年”實施方案，加強對安全生產管理年活動的組織領導，認真貫徹執(zhí)行本實施方案，確?；顒臃桨傅穆鋵嵑透黜椗涮谆顒拥捻樌_展。
（三）突出重點，注重實效。要始終突出安全生產責任制、安全體系建設和隱患排查三個重點，在強化安全生產責任制上下功夫。通過落實各項安全生產規(guī)章制度，建立健全安全生產責任制，排除重大隱患，夯實安全生產基礎。
（四）邊整邊改，全面推進。對活動開展情況實行動態(tài)管理，遵循“邊檢查、邊整改”的原則，全力排查及消除管理體系、設備管理和人員管理上存在的漏洞，確?！鞍踩a管理年”各項措施落到實處、各項目標順利實現(xiàn)，切實提高安全生產管理水平。
（五）各單位在7月10日前上報“安全生產月”活動總結，12月15日前，將開展安全生產管理年活動的情況，書面上報集團公司。
餐飲安全生產管理方案篇十五
通過開展一系列的宣傳活動，使全縣監(jiān)管人員全面掌握《食品安全法》的主要內容，正確履行食品藥品監(jiān)管部門的法定職責，增強其監(jiān)管能力和水平;進一步強化餐飲服務環(huán)節(jié)經(jīng)營者的責任，增強其食品安全第一責任人法制意識；進一步提高社會公眾食品安全法律意識和社會監(jiān)督意識，動員社會各界積極參與餐飲服務食品安全監(jiān)督。
根據(jù)工作需要成立食品安全宣傳活動領導小組：
組長：
成員：
領導小組辦公室設在餐保所辦公室。
20xx年6月17日——20xx年6月27日。
1、宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章。
2、宣傳食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)管職責和餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的新思路、新機制、新舉措和新成效。
3、宣傳餐飲服務從業(yè)人員的義務和法律責任。
4、宣傳食品安全科普常識和有毒有害食品的基本知識。
5、宣傳我縣當前餐飲服務環(huán)節(jié)開展的食品安全重點工作。
6、宣傳安全飲食、預防食物中毒等餐飲服務食品安全知識。
1、充分利用廣播電臺、電視臺、報刊、網(wǎng)站等新聞媒體及街頭電子大屏幕，通過開設食品安全宣傳專欄等，刊播公益廣告等方式，集中宣傳餐飲服務環(huán)節(jié)食品監(jiān)管工作、普及食品安全法律法規(guī)和飲食安全常識。同時，通過食品安全信息等簡報，及時報道相關開展《食品安全法》宣傳周活動的情況。
2、在廣場、人口計生廣場開展食品安全現(xiàn)場宣傳咨詢活動，設立食品安全宣傳咨詢臺，發(fā)放《食品安全法》等宣傳資料，設置宣傳展版，懸掛宣傳標語，公布舉報、投訴電話，受理群眾舉報投訴，幫助群眾解疑釋惑；組織人員在人群較為密集的地方散發(fā)宣傳資料。
3、開展食品安全知識活動“五進”活動，發(fā)揮監(jiān)督員、協(xié)管員、信息員的作用，突出開展食品安全知識進校園、進社區(qū)和進農村活動，形成食品安全群眾性監(jiān)督和宣傳網(wǎng)絡。
4、以舉辦培訓、輔導形式，開展《食品安全法》等法律法規(guī)集中學習宣傳；并結合工作實際，組織討論，強化學習宣傳效果。
5、結合執(zhí)法工作開展現(xiàn)場監(jiān)督指導等日常宣傳，廣泛普及食品安全知識，并積極完善食品安全知識的長效宣傳機制。
1、加強組織領導，周密部署，明確責任，確保宣傳周活動順利開展。
2、宣傳周活動要突出主題，貼近生活，因地制宜，多措并舉，采取群眾喜聞樂見的宣傳形式，緊扣群眾關心的熱點問題展開宣傳教育，廣泛宣傳，力求取得實效。
3、要把食品安全宣傳教育工作與《食品安全法》實施結合起來，廣泛發(fā)動群眾了解《食品安全法》，提高廣大消費者食品安全意識和自我保護能力；要充分調動各種力量，努力做到上下聯(lián)動、內外結合，形成規(guī)模，造大聲勢，增強效果，擴大影響。
4、妥善做好餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件新聞報道工作，正確引導輿論。
餐飲安全生產管理方案篇十六
旅游業(yè)因其綜合性強、關聯(lián)度高、輻射面廣等特性，旅游企業(yè)的安全管理顯得尤為重要。景區(qū)作為旅游業(yè)的重要組成部分，是游客旅游的最終目的地和重要集散地，面臨的環(huán)境相對復雜，要確保景區(qū)與游客的人身與財物安全，確保景區(qū)能夠持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，安全管理是不容忽視的一個重要環(huán)節(jié)。
在旅游景區(qū)日常管理工作中，貫徹“以人為本，關愛生命”的指導思想，遵循“安全第一、預防為主、綜合治理”的指導方針，努力消除存在的各種安全隱患，積極防范意外事故的發(fā)生，成為景區(qū)管理者重要的工作內容之一。而能否根據(jù)旅游景區(qū)的實際情況，建立健全適合本景區(qū)的安全管理制度，發(fā)生意外事件后能否迅速啟動響應機制，并做好善后處理，是對景區(qū)管理者綜合能力的重大考驗。
我國許多礦難發(fā)生、制造工廠及娛樂場所發(fā)生火災、景區(qū)范圍內的交通堵塞、客人擁擠踐踏等事件屢有發(fā)生，這里面除了經(jīng)濟利益的因素作祟之外，還有就是事前沒有做好足夠的安全防范措施，沒有制定操作性強的應急預案，事后沒有及時啟動應急機制，不僅給企業(yè)本身造成了巨大的經(jīng)濟損失，也給社會造成了極為不良的負面影響。
就旅游景區(qū)而言，包括策劃宣傳、市場營銷、資源開發(fā)、服務質量、成本核算等等，任何一方面做不好都會影響到企業(yè)的效益，各項工作是相互依存又相互制約的一個有機整體，而安全管理是其中一個必不可少的組成部份。一些旅游景區(qū)沒有制定應急預案，平時的督導工作也流于形式，或者消極應付上級檢查，更有甚者將意外事故視為忌諱避而不談，一旦出現(xiàn)問題，就會手忙腳亂，給企業(yè)帶來不必要的損失。
每年國家的安檢部門與旅游主管部門一起都會組織相關人員對景區(qū)進行安全檢查，查看景區(qū)是否制定了相關的規(guī)章制度，是否按法律、法規(guī)所規(guī)定的要求做好各項安全防范工作。實際上，面對不可控制的天災人禍，景區(qū)可以啟動應急預案和機制，最大限度減少游客及員工的人身傷害和財產損失；加強日常的安全管理，不僅可以降低意外事故發(fā)生的幾率，即使發(fā)生了意外事故，也可以將損失和負面影響降減小到最低限度。
因此，無論是國家對旅游行業(yè)的要求出發(fā)，還是從景區(qū)自身管理的角度考慮，加強旅游景區(qū)的安全管理是必要的，也是必須的。
我國有關安全生產的法律法規(guī)中明確規(guī)定：生產經(jīng)營單位的主要負責人對本單位的安全生產工作全面負責，毫無疑問景區(qū)的主要負責人是安全管理工作的第一責任承擔者。但在實際的安全管理過程中，如何做到全面負責呢？并不是第一責任者什么事都要去做，也不是只做自己認為該做的大事，而不做自己所認為的小事。
通常來說，旅游景區(qū)安全管理第一責任者除了明確自己的職責之外，主要是結合景區(qū)經(jīng)營管理模式，實行分工負責，按照“誰主管誰負責”的原則實行安全責任制，要求各級責任人明確并認真履行自己的職責，同時明確對不履行或不正確履行的要追究其責任。各層級管理人員、各部門、各崗位及其工作人員都必須清楚自己在安全管理方面的職責與責任，要求做好管轄范圍內的安全管理工作，否則就要承擔相應的責任，若因失職瀆職而造成事故，而且情節(jié)嚴重的，將被追究法律責任。
所謂安全管理的對象就是指各種潛在危險的因素，只要把危險因素管住，使之不能轉化為事故，就不會造成人員傷亡或財產損失。對旅游景區(qū)而言，要預防潛在危機的發(fā)生，必須從源頭進行控制，不放過每一個細節(jié)，及時進行分析預測，并做好各項預防措施。
1、正確引導和約束景區(qū)內游客的游覽行為，防止其不安全行為導致事故。例如不顧各種安全警示，跨越安全欄、隨意攀爬、接近危險水源；在游覽過程中，不遵守相關的安全規(guī)定，不按照規(guī)定的操作執(zhí)行等；不在指定的吸煙區(qū)域吸煙，或在禁火的景區(qū)亂丟煙頭等。
2、要求旅游設施設備操作人員嚴格按照規(guī)范操作，防止違章作業(yè)導致事故。例如因操作不當導致漂流船翻沉、客運索道停止運行、游藝機械造成人員受傷等事故。
3、要求景區(qū)員工按照既定的標準和流程操作，避免在服務提供過程中產生不安全行為。例如在為游客提供餐飲、購物等過程中，造成客人燙傷、食物中毒或物品過期等事故。
4、搞好景區(qū)范圍內的治安保衛(wèi)工作，防止偷盜、搶劫等犯罪行為的發(fā)生，避免造成游客的人身傷害或財物損失，及時查禁“黃、賭、毒”等社會不良現(xiàn)象，依法打擊強買強賣、敲詐勒索、毆打辱罵游客等各類違法犯罪活動等。
5、景區(qū)內如有建設或維修施工的，應做好安全防護工作，防止施工過程中的不安全行為對游客造成傷害。
6、做好景區(qū)內的道路交通設施、各種車輛以及停車場的安全管制工作，特別是在旅游旺季、高峰期尤為重要。
7、做好景區(qū)內各種游樂場所、游覽道路、游客休息停留場所及其周邊環(huán)境的安全管理工作，避免或減少可能對人員造成的傷害。
8、做好員工工作或生活場所的安全管理與教育，如不得私拉電線、私用電爐，注意交通安全等。
9、做好如臺風、洪水，以及山體塌方或泥石流等自然災害的預報或防范措施，盡可能減少景區(qū)或游客的生命財產損失。
餐飲安全生產管理方案篇十七
20__年__月__日，發(fā)生重大火災事故，造成__人死亡。為深刻汲取事故教訓，抓好轄區(qū)安全生產工作，按照國家、省、__市、__市系列部署，根據(jù)__市安委會《關于立即開展全市安全生產風險隱患排查治理專項行動的通知》（__安字〔20__〕__號）要求，__街道辦事處決定在轄區(qū)范圍內立即開展安全生產風險隱患排查治理專項行動。結合轄區(qū)實際，制定方案如下：
一、總體要求。
嚴格落實中央、省、市領導重要批示，在疫情防控常態(tài)化形勢下，堅守“發(fā)展決不能以犧牲人的生命為代價”的安全紅線，堅持“生命重于泰山”的原則，按照“全領域、全方位、全覆蓋”總體要求，結合安全生產專項整治三年行動和“零事故”單位創(chuàng)建，深入開展各行業(yè)領域安全風險隱患排查整治，堅決杜絕較大以上事故，全力遏制一般事故，維護轄區(qū)群眾生命財產安全。
二、時間安排。
即日起至__月__日。
三、排查治理重點及分工。
此次行動由街道安監(jiān)站統(tǒng)籌安排，街道各負有安全監(jiān)管職責的科室牽頭制定具體行動方案并組織實施，重點排查整治以下內容：
交通運輸。要盯緊“兩客一危一貨一面”（公路客運、旅游客運、?；愤\輸車、貨車、面包車），加強臨水、臨崖、連續(xù)長坡、下坡、急彎陡坡的路段安全檢查排查。重點檢查運輸車輛是否取得運輸資質，從業(yè)人員是否取得從業(yè)資格的檢查，是否違法從事危貨運輸及非法運輸違禁物品、危險物品，危貨運輸企業(yè)超范圍經(jīng)營，是否承運不具備合法經(jīng)營資質企業(yè)、單位貨物。（責任科室：安監(jiān)站）。
人員密集場所。對餐飲娛樂、賓館酒店、大型綜合體、高層建筑、“多合一”場所，加強消防安全檢查，重點檢查電氣線路、制冷機房、保溫材料、室內密閉空間場所。堅決杜絕采用聚氨酯彩鋼板等可燃易燃材料裝修。嚴格商業(yè)促銷、會展、慶典、集會等大型活動的安全監(jiān)管，堅決防止群死群傷惡性火災事故的發(fā)生。（責任科室：安監(jiān)站）。
特種設備。重點對大型商場超市、游樂場所、醫(yī)院、賓館酒店等人員密集場所和人員聚集區(qū)內的電梯、鍋爐、壓力容器等特種設備“三落實、兩有證、一檢驗、一預案”落實情況以及安全保護裝置是否有效、可靠性等進行排查整治，嚴格落實運營單位的主體責任。（責任科室：城管辦）。
危險化學品。要強化對危險化學品儲存、經(jīng)營、運輸和使用環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管；嚴格核查危貨運輸車輛和人員資質，強化運輸車輛源頭管控。（責任科室：安監(jiān)站）。
建筑施工。持續(xù)推進建筑領域安全隱患專項排查整治，加強對轄區(qū)住宅小區(qū)、自建房的排查。突出用作經(jīng)營場所的城鄉(xiāng)結合部自建房屋，重點對飯店、農家樂、民宿客棧等人員密集場所的房屋質量安全隱患進行排查整治。嚴厲打擊高空作業(yè)人員作業(yè)不系安全帶和高處拋物，建筑施工危大工程方案編審、交底、實施、驗收等重點環(huán)節(jié)管控措施不落實，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。（責任科室：城管辦）。
城鎮(zhèn)燃氣。燃氣安全方面認真組織餐飲場所開展燃氣使用安全監(jiān)督檢查，督促餐飲企業(yè)落實安全生產主體責任；嚴格規(guī)范燃氣儲備。（責任科室：城管辦）。
學校及教育培訓機構。加強對轄區(qū)學校、校外培訓機構的安全監(jiān)管，對校內設施、疏散通道開展隱患排查；加強對學生的安全知識教育，組織應急疏散演練，規(guī)范校外培訓機構辦學行為。（責任科室：環(huán)保辦）。
其他行業(yè)領域也要結合各自實際，舉一反三制定實施方案，并組織開展排查治理。
四、工作要求。
（一）加強組織領導。街道、各社區(qū)要進一步提高政治站位，切實增強責任感和緊迫感，主要領導要親自抓、負總責，分管領導要具體抓、負全責。專項行動開展期間，街道領導班子成員要親自帶隊對本轄區(qū)、所分管行業(yè)領域生產經(jīng)營單位進行安全檢查，要做到全覆蓋，推動黨政領導干部安全生產責任制規(guī)定落地落實。各生產經(jīng)營單位要按照“五落實、五到位”要求，嚴格落實企業(yè)主體責任。
（二）立即開展行動。街道有關科室、各社區(qū)要結合專項行動實施方案，進一步細化檢查內容和整治標準、明確責任部門和階段劃分，嚴格落實整治措施，對安全生產設施、設備、人員、流程、制度、機制等全面檢查，確保不走過場、不走形式。街道安監(jiān)站將對各社區(qū)專項行動開展情況進行專項督導。
（三）強化工作措施。各社區(qū)、網(wǎng)格員在安全隱患排查治理過程中要嚴格遵循隱患排查、填單登記、簽字確認、收集整理、下達通知、整改實施、監(jiān)督檢查、復查驗收、信息反饋、銷號登記10個環(huán)節(jié)的閉環(huán)式管理。對發(fā)現(xiàn)的問題隱患，下達整改通知單，責令責任單位限期整改。對問題突出、整改緩慢、整改不力的企業(yè)，按照屬地管理職責，及時上報有關職能部門，適時督促其依法落實安全生產主體責任，及時整改存在的問題。
（四）加強應急值守。街道、各社區(qū)要加強值班值守工作，嚴格執(zhí)行24小時領導在崗帶班、值班員在崗值班制度及事故報告制度，確保信息及時、準確、暢通，遇到突發(fā)事故應急處置及時、有力。
各社區(qū)、街道有關科室要將專項行動實施方案于__月__日前報街道安監(jiān)站。每月__日、__日分兩次上報專項行動進展情況（包括安全生產風險隱患排查治理專項行動統(tǒng)計報表），專項行動結束后__日內，上報工作總結及安全隱患清單。