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酒店部門經(jīng)理述職報告篇一
本人xx，xx俱樂部和xx大酒店總經(jīng)理，在xx董事長及xx總部的領(lǐng)導下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高酒店的服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就本年度的工作匯報如下：
xx酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定本年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的，本年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。本年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：
1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在xx股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自本年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：一月份制定本年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在本年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎(chǔ)培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。
1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見下圖）：針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查，及時清理不合格人員。針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采取了以下措施：首先，及時調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領(lǐng)導層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《文明之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇二
尊敬的領(lǐng)導：
您好!
20年月號是我進酒店的時間，在我進酒店這3年多的日子里，我看到了很多東西，也學會了很多東西。20年董事會把我從一名普通員工任命為事業(yè)部總經(jīng)理，這說明了董事會對我個人的信任與支持，本人非常感謝董事會對我的信任。去年一年在上級酒店領(lǐng)導、同仁的幫助和關(guān)心下，我逐漸適應了新的工作崗位。
1、配合酒店經(jīng)理制訂好酒店的經(jīng)營目標、經(jīng)營計劃，分解到各部門并組織實施;。
2、制訂并落實好酒店的各項規(guī)章制度;。
4、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務矛盾和問題;。
5、把握好酒店的各項經(jīng)營費用支出，努力提高酒店的經(jīng)濟效益，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎(chǔ)上，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元，替酒店排憂解難。
6、在處理對外債務關(guān)系時，積極組織協(xié)調(diào)溝通，既維護酒店利益，又樹立酒店良好的社會形象。
7、在接管出租車酒店的過程中，本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細。
致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函，邀請長城酒店部分駕駛員進行會談，正面宣傳和溝通，做好解釋工作。在客管處及稅務部門的過度工作中，積極向各相關(guān)職能部門進行解釋溝通，派發(fā)告知函，以便交接工作順利過度。
二、自身不足與今后工作打算。
三、更新觀念。
20年是挑戰(zhàn)機遇的一年，在這一年中本人將及時調(diào)整思想，更新觀念，適應企業(yè)經(jīng)營管理的需要。
2、務實創(chuàng)新，科學規(guī)劃，采取多種方式，整理內(nèi)部員工慵、懶、散，拿錢不做事，愛說風涼話，有好處就上，沒好處不管，把酒店當成大車店的惡劣工作態(tài)度。重視人才，發(fā)揮能人作用，進行月度考核和年終考核制度，每月進行考核，優(yōu)勝劣汰，能者居上。
3、加強自身建設(shè)，本著以人為本的思想，從嚴要求自己，堅持以向董事會負責任的積極態(tài)度，矢志不渝加強自身素質(zhì)建設(shè)，積極學習，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領(lǐng)導管好班子、帶好隊伍。對酒店一切事務我堅持做到大事講原則，小事講風格，平常講人格，以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍。
4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系。
配合客管處對我酒店出租車車輛的增標工作，保質(zhì)保量的完成客管處對我酒店的車輛增標任務。
在接管出租車事業(yè)二部工作中，積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級部門、工商稅務部門的關(guān)系，使酒店處于一個良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
5、在20年里本人對董事會的承諾是：1、事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%;(按現(xiàn)有規(guī)模，下同)，2、安全事故率不超過2%;3、營業(yè)外收入同比增長2%。本人將在其位謀其政，承擔相應的風險責任，把薪資與酒店的效益掛鉤，與酒店的發(fā)展共同進退。
展望未來，本人當盡心盡職勤勉工作，為酒店20年里早謀劃早運籌。以上是我的述職報告，請領(lǐng)導、同仁批評指正。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇三
各位領(lǐng)導、同志們：
年月份，由于工作需要，安排我擔任某某集團總經(jīng)理。回首將近一年來的工作，我們在董事會的正確領(lǐng)導下，帶領(lǐng)公司全體干部職工，團結(jié)拼搏，真抓實干，深化運營治理的各項內(nèi)容，圓滿完成了各項任務目標。下面我把具體情況向大會述職，請領(lǐng)導和同志們予以審議。
一、履行職責情況。
年，在集團董事會的正確領(lǐng)導下，經(jīng)過全體員工的共同努力，我們在機構(gòu)改革、經(jīng)營模式調(diào)整、建章立制、工程項目治理等方面取得了一定的成績，全年共完成產(chǎn)值2、19億元，完成了董事會制定的2億元的產(chǎn)值目標?；仡櫼荒陙淼墓ぷ鳎饕幸韵聨讉€方面：
1、認清形勢、理清思路，積極探索，建立了健康的發(fā)展機制。
在全國學習xx屆六中全會精神的熱潮下，我們結(jié)合全會精神，圍繞“夯基礎(chǔ)、擴規(guī)模、求發(fā)展”的工作思路，今年在內(nèi)部治理基礎(chǔ)的提升上作了大量的工作，為進一步建設(shè)和諧、健康企業(yè)創(chuàng)造了條件。經(jīng)過多方考察，并報董事會研究，我們撤銷了分公司，實行工程項目目標責任治理，裁短了治理鏈條，縮減了治理層次，為項目部能夠有效執(zhí)行公司的各項制度和規(guī)定疏通了道路、掃除了障礙。從經(jīng)營模式上我們也因時制宜地作了調(diào)整，即實行項目部和聯(lián)營合作兩種經(jīng)營模式。通過對某某集團形勢的認清，我們理清了工作思路，解決了一些存在的隱患，甩掉了沉重的包袱，輕裝上陣，逐漸由松散型的治理向集約型轉(zhuǎn)變。
2、建立健全內(nèi)部治理制度，加大企業(yè)形象宣傳力度。
為了能夠適應公司戰(zhàn)略發(fā)展的需要，公司今年相繼出臺了一些關(guān)于工程治理控制、日常行政及項目目標責任治理等制度和辦法，逐步向規(guī)范化、標準化和制度化的治理方向邁進。公司今年加大對外形象的宣傳力度，制作了“企業(yè)形象視覺識別系統(tǒng)”、企業(yè)宣傳資料、資質(zhì)等宣傳材料，使對外宣傳有了硬件設(shè)施。年8月份，我們實行了綜合部對各施工工地進行例行檢查的決定，使廣大業(yè)主和監(jiān)理單位對某某集團有了新的熟悉，得到了廣泛的好評。
3、在工程建設(shè)和施工治理上狠下功夫，取得了一定的成績。
今年我公司承建去年未完成工程19項，承建今年新接工程較大的有17項。一年以來，我們按照經(jīng)營方針，把施工安全、質(zhì)量、文明施工及成本控制當作一項長抓不懈的工作去認真抓好抓實，各方面都取得了一定的成績，實現(xiàn)了預期的目標。全年交付工程質(zhì)量合格率100，重大安全性事故為零，創(chuàng)建省級文明工地1個，市級文明工地5個，市級優(yōu)良工程2個。
4、在歷史遺留問題上，加大清算力度，取得了一定的成績。
解決處理好建安公司遺留下來的歷史問題是我們今年的一項重點工作。由于這些歷史遺留問題的存在，某某集團背負著沉重的包袱。傳票不斷、官司纏身，這些不和諧因素讓某某集團深感疲憊。為解決好以前八分公司的債務問題，處理好大量未結(jié)算老工程的債權(quán)問題，我們本著慎重務實、積極化解矛盾的態(tài)度，專門成立了結(jié)算小組，聘請了專業(yè)律師。通過多種渠道的協(xié)調(diào)和努力，年全年共完成工程結(jié)算上報3、9億元，審計核定額2、5億元，為公司能夠盡快回籠資金，提升運轉(zhuǎn)效率創(chuàng)造了必要的條件。
5、積極拓展市場，打造多元化服務平臺。
為了能夠使某某集團“走出去”，我們于6月份壯大了市場經(jīng)營的力量，決定去迎接市場經(jīng)濟大潮的沖擊，參與市場的競爭。到12月底，共承接了10個項目，合同價款共計5032萬元。目前還有多個項目正在洽談和跟蹤之中。
今年我們利用二級的資質(zhì)優(yōu)勢，以股份制的形式成立了分公司，從幾個月的運行情況來看，前景還是不錯的。
按照建筑市場勞務合法用工的要求，我們于今年5月份成立了專業(yè)勞務公司。年主要完成了勞務技能培訓及鑒定工作，檢查農(nóng)民工工資發(fā)放情況，避免了一些不和諧因素的出現(xiàn)。雖然勞務公司沒有真正運作起來，但是我們對于勞務公司寄予了很大的希望，這一塊工作我們會在07年逐步把勞務公司獨立出去，實現(xiàn)市場化經(jīng)營。
二、20年工作中存在的問題和不足。
20年我們雖然取得了一些成績，但是我們也清醒地熟悉到我們工作中還存在著很多問題和不足之處，這些都有待于我們在今后的工作中加以解決和克服，具體來講有以下幾個方面：
1、公司的思想和熟悉在廣大員工還沒有真正統(tǒng)一起來，觀念沒有真正轉(zhuǎn)變過來。員工的責任心和主觀能動性不夠強。下一步我們要重視企業(yè)團隊和思想作風建設(shè)，創(chuàng)建一個健康、和諧、團結(jié)向上、有所作為的企業(yè)團隊。
2、工程施工治理方面我們雖然取得了一定的成績，但離規(guī)范化、科學化還有相當大的距離。一方面，工程質(zhì)量提高不大，創(chuàng)優(yōu)項目不多。另一方面，現(xiàn)場文明施工不夠好，整體水平參差不齊。下一步我們將全面推行項目責任治理，從加強項目班子的建設(shè)著手，加強工程施工過程的控制。
3、基礎(chǔ)治理工作有進步，但是起點不高，工作不夠細致。這方面要求我們建立健全三級文件，把我們的基礎(chǔ)治理定在較高的基準之上，做到與公司的資質(zhì)、形象同步。
4、優(yōu)秀的項目治理人才比較匱乏，這是當前我們組建項目部面臨的、也是亟待解決的一個重大問題。
5、在市場開拓方面，還沒有真正走出江寧。這方面，我們還要注重技巧和辦法的突破，爭取一切有利于市場開拓的資源和條件。
三、20年的工作初步打算。
事務的發(fā)展總是在推陳出新。不充電，個人素質(zhì)難以提升，不改革，企業(yè)發(fā)展難以突破。今后，我將加強學習，提高思想覺悟、工作能力和治理水平，我將與公司領(lǐng)導班子一起帶領(lǐng)公司全體員工解決年我們存在的包括企業(yè)治理、項目治理、經(jīng)營開發(fā)在內(nèi)的一系列問題，促進企業(yè)健康長遠發(fā)展。
以上是我的述職報告，難免片面，我誠懇地請求大家對我多提意見和建議，促進企業(yè)發(fā)展和我個人進步。年，我有信心和公司全體干部和員工一道，廣泛的采納大家的建議，以更高的目標，更嚴格的要求，更飽滿的工作熱情和更加勤奮的工作精神，求真務實、開拓創(chuàng)新，為某某集團在年奪取新的成績而努力奮斗。
謝謝大家!
酒店部門經(jīng)理述職報告篇四
本人**，**俱樂部和**大酒店總經(jīng)理，在**董事長及**總部的領(lǐng)導下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高酒店的.服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益。、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標，并指揮實施。
制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。
20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：
1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定xx會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。
培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。
的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。
1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見下圖）：
針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查，及時清理不合格人員。針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采取了以下措施：
首先，及時調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領(lǐng)導層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。
再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。
通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《xx之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇五
尊敬的店領(lǐng)導，各位同事：
xx年是酒店行業(yè)競爭達到白熱化程度是一年，也是我店營銷史上最為艱難的一年，若干五星級酒店開業(yè)，大小賓館飯店展開了激烈的客源爭奪戰(zhàn)、硬件設(shè)施和軟件服務比拼戰(zhàn)，銷售工作面臨前所未有的壓力。一年來，在店領(lǐng)導的指導下，在各部門的積極協(xié)助下，我同銷售部的同仁們攜手共進，直面種種挑戰(zhàn)，拼搏工作，努力開拓客戶市場；雖然付出了艱辛的努力，但是實際經(jīng)營指標與集團公司下達的總?cè)蝿罩笜巳匀幌嗖顇xx多萬元，沒有完成好全年的經(jīng)營任務，成為大家共同的遺憾。正如一句名言所講的一樣：“挫折是成功路上必經(jīng)的磨難”，我相信所有銷售人員一定會愈挫愈勇，總結(jié)經(jīng)驗教訓，努力開創(chuàng)嶄新的營銷局面。還有一點讓我個人深表遺憾的是，由于休了四個月產(chǎn)假，沒有全程參與全年的市場爭奪戰(zhàn)，雖然產(chǎn)假期間繼續(xù)積極聯(lián)系客戶，繼續(xù)關(guān)注銷售市場，但是收效甚微，期間未能為銷售事業(yè)做出實質(zhì)性的貢獻，在此深表歉意！總結(jié)好過去才能創(chuàng)造好未來，下面我將一年來的工作簡要作如下匯報，望領(lǐng)導和同事們批評指正。
xx年，作為銷售主管的我，深感市場競爭的巨大壓力，時刻以高度的責任感參與工作，克服了孕期種種不適，持續(xù)堅守崗位工作，直到8月份才不得不休假；12月份重回崗位后，繼續(xù)保持了飽滿的工作熱情，參與了新一輪的工作。在客房銷售方面主要做了以下工作。
1創(chuàng)新思路，創(chuàng)建自己的特色服務。結(jié)合市場競爭實際，我（與同事們）創(chuàng)新了營銷思路，推出“延伸服務”等項目，得到店領(lǐng)導大力支持。1月份，與當?shù)貦C場共同攜手開展“機場酒店延伸服務”，分別制作機場及酒店宣傳廣告牌，在機場出港大廳設(shè)置酒店免費咨詢臺，免費為出港客戶解疑答惑，并針對商務散客及網(wǎng)絡(luò)客戶推出機場免費接、送機服務、入住酒店乘客免費使用機場貴賓休息廳等個性化增值服務，開創(chuàng)了當?shù)鼐频甑脑鲋捣招录o元，得到了攜程旅行網(wǎng)及許多商務散客的高度贊揚，提高了網(wǎng)絡(luò)客戶的回頭率，推動今年散客及網(wǎng)絡(luò)房出租住間夜數(shù)的大幅增長。今年下半年又推出了散客房送商務套餐等優(yōu)惠活動，散客市場口碑也較好，客戶回頭率較高，周邊省會城市增加較多。
2總結(jié)提高，推行月度銷售經(jīng)營分析會制度。堅持工作邊總結(jié)，提高銷售工。
作成效。每月召開銷售經(jīng)營分析會，對上月的銷售經(jīng)營數(shù)據(jù)進行對比分析，及時查找銷售工作中存在的問題，從銷售自身角度提出增加房餐收入的可行性經(jīng)營思路，有依據(jù)、有計劃地調(diào)整酒店客源結(jié)構(gòu)及銷售方向。
3多措并舉，盡力擴寬客房銷售渠道。
激勵員工搜集同行市場信息，有針對性地推出酒店銷售活動，爭取他家客戶流向我家；與xx、xx、xx、xx、同程等多家網(wǎng)絡(luò)訂房公司加強合作，并與廣州食通商務公司簽訂合作協(xié)議，不斷開拓網(wǎng)絡(luò)市場，取得顯著成效，今年網(wǎng)絡(luò)房收入同比去年增長35%，成為一大亮點；組織開展客戶大拜訪活動，積極征求客戶意見，提升服務質(zhì)量，加對消費變動較大且排名前20位的協(xié)議客戶進行拜訪，使得過去的一些已經(jīng)轉(zhuǎn)移消費的客戶重新成為酒店的客戶；加大對協(xié)議客戶的銷售力度，帶領(lǐng)同事到周邊政府及企事業(yè)單位的拜訪，4月1日至12月31日，共簽訂協(xié)議xx家，新簽協(xié)議占比超過xx%。對偶爾有消費的部分大客戶，采取贈送代金券、贈送果籃、發(fā)送周末短信等方式與客戶加強聯(lián)系，挽回了部分協(xié)議客戶。
起草制定了xx年宴席促銷方案，前期通過制作宴席宣傳噴繪、指定專人負責宴席市場銷售，到住宅小區(qū)、新建樓盤、婚慶公司、婚紗影樓發(fā)放宴席宣傳卡，通過一系列措施加大宴席宣傳力度；后期推出贈送宴會紗幔背景、發(fā)揮部門員工特長，贈送宴會司儀、紅地毯、香檳塔、彩色氣球拱門等等宴席特色增值服務；并在宴席旺季投放廣播電臺謝師宴、狀元宴及婚宴宣傳廣告，加大員工銷售技巧知識培訓，不斷提高宴席餐標，打造民航特色宴席，宴席銷售在今年取得了較好的成績，同比增長339%。同時，推出每日特價菜及商務套餐促銷活動，及時調(diào)整商務套餐品種，以客房帶動餐飲銷售；另外，根據(jù)客戶反饋意見聯(lián)系租用增配麻將，帶動包房餐標提高。一些列的措施，使餐飲收入同比增長4%。
結(jié)合酒店實際，對銷售日報表、拜訪計劃表、電話拜訪周報表、團隊確認書等銷售表單的格式及內(nèi)容逐一進行修改，完善員工日常工作內(nèi)容，便于監(jiān)督考核，提高了銷售管理水平；制定部門員工培訓計劃并監(jiān)督落實情況，實施每周培訓；業(yè)余時間組織員工積極進行宴會司儀主持訓練，并市人民廣播電臺取得聯(lián)系，鼓勵員工自己設(shè)計宴會宣傳廣告，自己到電臺進行錄制，以嶄新的方式促進員工素質(zhì)不斷提高。一年來，銷售團隊敬業(yè)、服務意識和公關(guān)能力有所提高，今年推出了宴會全程跟蹤服務，每次宴會指定專人負責跟進落實，給客戶提供便捷的服務，得到了客戶的好評，成為酒店的服務性標桿班組。一年來在領(lǐng)導同事們幫助下雖然有所進步，但也存在明顯的差距:一是個人學習方面存在欠缺，往往埋頭于具體事務而忽略個人業(yè)務能力的提升，一定程度影響了個人潛力的發(fā)揮；二是創(chuàng)新意識不夠，營銷策劃能力不強，市場分析預測不強，對于客房、餐飲等營銷方案設(shè)計和促銷活動策劃中缺乏有創(chuàng)意的點子，沒有很好地抓住各層次各類型客戶的心理；一季度實施低價競爭策略，協(xié)議價格下降，并沒有因此而挽回流失的協(xié)議客戶，說明市場預測能力和敏感度需要提高。三是銷售團隊建設(shè)亟待加強，培訓內(nèi)容、方式陳舊，缺乏吸引力。今后我將加強學習，提高銷售管理能力，內(nèi)強素質(zhì)抓管理，強化銷售團隊培訓，提高業(yè)務能力和執(zhí)行力；外樹形象抓市場，精心策劃營銷方案，周密組織促銷活動，提高服務質(zhì)量，穩(wěn)定老客戶，拓展新客戶，培養(yǎng)忠誠客戶，切實提高銷售業(yè)績。
xx年全省旅游發(fā)展大會在本地的召開將為我們帶來良好機遇；多家高檔酒店的.開業(yè)也使我們面臨更加激烈的競爭。面臨并存的挑戰(zhàn)和機遇，我將會同銷售部同仁，堅定必勝的信心，與全體民航人團結(jié)一致，齊心協(xié)力，開拓創(chuàng)新，拼搏工作，極力擴大市場占有率，努力開創(chuàng)酒店市場發(fā)展新局面!
酒店部門經(jīng)理述職報告篇六
尊敬的領(lǐng)導：
您好!
20年，在總的正確領(lǐng)導下，在部門全體同仁的大力努力中，酒店堅持以服務求生存，以質(zhì)量求發(fā)展，努力從服務質(zhì)量、服務水平、管理效能、員工素質(zhì)、成本控制、安全經(jīng)營等方面，努力提升服務的內(nèi)涵建設(shè)和質(zhì)量水平，以人為本、科學管理，不僅提升了酒店的管理內(nèi)涵水平，更提高了酒店效益，促進了管理和效益的雙豐收，較好的完成了集團的各項內(nèi)部接待任務，對提升集團整體對外形象起到了積極的作用?，F(xiàn)將本人本年度在思想、工作等方面工作開展的具體情況述職如下，請大家給予評議。
一、基本情況。
20年在總的正確領(lǐng)導下，在兄弟部門的支持下，我認真履行崗位職責，與酒店全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。截止12月21日統(tǒng)計：全年總營業(yè)額月元，與去年同比增長%;其中：餐廳收入元，與去年同比增長%;客房收入元，與去年同比增長%;接待會議場，其中重要會議所場，與去年同比增長%。
二、主要工作。
20年，我作為部門經(jīng)理，主要從以下四個方面開展各項工作，現(xiàn)具體匯報如下：
1、努力提升思想覺悟。20年對于我而言是不平凡的一年，本人從5月10日起與付總輪崗，2個月輪換一次，本人在5月、6月、9月、10月負責俱樂部日常管理及集團重要客人的接待工作。在輪崗期間，我努力提升自我的思想認識和覺悟，一是通過學習努力促進自我思想認識和業(yè)務能力實踐的提升，通過加強學習，向老同事們學習經(jīng)驗，使自我的思想內(nèi)涵得到了提高，二是樹立正確的思想價值觀，思想是行動的先導，也是干好工作的風向標，因此，本年度，我認真貫徹落實以服務求生存、以服務求發(fā)展的管理思路，全身心撲在工作上，干好工作，促進工作的有效開展。
2、努力提高管理的精、細、化水平。對于接待工作而言，精、細、化服務不僅可以提高服務的質(zhì)量、更能直接反應出服務的水準，它是規(guī)范化服務的內(nèi)涵延伸，主要的表現(xiàn)形式是工作責任意識強、工作熱情高、服務靈活、服務體貼人性化等方面，20年，在實踐工作中，我本著“盡管不是無所不能。但是要竭盡所能”的服務理念，用實際行動影響和帶領(lǐng)部室員工用心做事、用情服務、將精、細、化服務推向深入。另一方面在實踐工作中，我們將工作任務細化，將目標分解，落實到位，責任到人，極大的促進了服務工作的深入開展，得到了重要客人的多次好評。此外，在日常工作中，我養(yǎng)成了堅持寫日志的習慣，將工作的點點滴滴記錄下，用來反思工作，對待工作中的每個小問題，及時整改，努力落實。
3、努力提高員工的職業(yè)素養(yǎng)。20年，在工作中，我們十分注重員工的職業(yè)意識、職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，通過座談會、談心交流，使得廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細致、周到的服務既是職業(yè)道德要求，也是我們應盡的義務;明白“一切以賓客為中心”的服務理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個入住客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。
4、以人為本、科學管理。本年度，我們以《公司獎懲管理辦法》、《公司薪酬管理辦法》《集團考勤管理制度》等一系列規(guī)章制度為依據(jù)，加強了對員工的管理力度，在管理的過程中，堅持以人為、科學管理，努力促進我們管理工作的科學化、規(guī)范化和人性化，對于員工在工作的失誤，采用交流提醒、戒勉談話等形式，及時指出，促其改正，同時同時對于表現(xiàn)優(yōu)異的員工，我們給予更多獎金，不僅調(diào)動了員工工作的積極性，更提高了工作效率的提升。
6、加強培訓，提升業(yè)務。20年，我們強化了員工的培訓力度，通過小規(guī)模集中培訓、專項培訓、安全培訓及個別指導培訓等方式，促進員工素養(yǎng)和技能水平的大幅度提升，員工的服務理念也進一步深化，形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。
20年，在公司的正確領(lǐng)導下，在同事們的大力幫助下，我雖然取得了一些成績，但仍然存在很多不足，離公司的要求還有很大差距，在即將來臨的20年里，我將鼓足干勁，不斷完善自我，力爭使自我的工作能力和水平得到更快的提升，使自我的內(nèi)涵素質(zhì)得到全面的提升，努力為集團公司的發(fā)展做出更大的貢獻。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇七
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同仁：
根據(jù)飯店的統(tǒng)一安排，我在這里向大家進行述職。在座的各位應該絕大部分都認識我，但可能也有極少數(shù)的不知道我是誰，還是先讓我作一個自我介紹吧：我叫覃邦全，現(xiàn)任客房部經(jīng)理。我是去年7月進入xx飯店工作的，進入xx飯店以后，先是被安排到人事部、客房部、餐飲部、前廳部各實習了一個月，后于去年11月被任命為人事部經(jīng)理，至今年8月初，由于工作需要調(diào)任客房部經(jīng)理。下面我將進入飯店工作以來的工作向大家作一簡要匯報，請大家對我的工作進行評議，我真誠的希望得到各位領(lǐng)導和同仁的批評和指正。
我本是學工科的，畢業(yè)之后在工業(yè)企業(yè)呆了九年之久，在工業(yè)企業(yè)里自己得到了很好的鍛煉。從一名技術(shù)員不斷成長為一個企業(yè)的負責人。能夠成為管理近350名員工的企業(yè)負責人，雖然曾經(jīng)也有一定的成就感，心理上也有一些慰藉，但是我深知，自己所呆的地方遠遠無法滿足自身發(fā)展的要求，為了追求更高的目標，我一直在尋求機會。時至1999年11月份，涪陵區(qū)委組織部舉辦中小企業(yè)經(jīng)營管理者公開選拔考試，我毅然的報名參加了，并意外的獲得了成功。在確定去向時，根據(jù)自身的愛好，我選擇了xx飯店，就這樣我義無反顧地跨進了自己向往已久的服務行業(yè)，并志在用父母給我的熱心腸來實踐服務的真諦。
初涉飯店行業(yè)，我對飯店專業(yè)知識一無所知，為了盡快掌握飯店管理和業(yè)務相關(guān)知識，熟悉xx飯店的有關(guān)情況，我除了上班時間在工作中積極請教外，業(yè)余時間我借來或買來相關(guān)資料和書籍，認真進行學習領(lǐng)會。可幸的是，進店后不久，飯店即安排我到幾大業(yè)務部門實習，讓我親身感受飯店的業(yè)務和管理，對飯店各點的情況也可以進行較全面的了解，我充分把握這個絕好的學習機會，及時調(diào)整自己的心態(tài)，轉(zhuǎn)換角色，摒棄管理者的身份，深入實際，認真實踐，以高標準嚴格要求自己。幾個月實習后，我感覺沒有白費，我學業(yè)了不少的東西。在后來的工作中也充分證明，實習對我從事飯店管理工作確實受益菲淺。
在我擔任人事部經(jīng)理期間，帶領(lǐng)部門一班人，嚴格執(zhí)行飯店各項人事勞動管理制度，協(xié)助總經(jīng)理搞好人事勞動管理工作。在選人用人上，堅持標準，不循私情，積極為總經(jīng)理諫言獻策，選聘合格的人員進入飯店工作，選拔優(yōu)秀的員工擔任管理職位;在政策運用上，充分發(fā)揮自己所學的法律知識，認真研究落實有關(guān)人事勞動政策，為廣大員工積極謀福利，合理處理好企業(yè)與員工利益的關(guān)系，盡量做到企業(yè)和員工兩得利;在部門管理上，高標準、嚴要求，部門內(nèi)的各位成員積極要求上進，各項工作基本都能干得有聲有色。在擔任人事部管理工作期間，同時管理著員工餐廳的工作，在管理中，為了能給員工提供可口的飯菜，我經(jīng)常聽取員工的意見，關(guān)注每一個細節(jié)，做好每一件事，用好每一分錢，在全體員工的共同努力下，員工餐廳的工作曾經(jīng)得到飯店領(lǐng)導和員工的好評。
在調(diào)客房部工作后的近四個月時間里，在房務總監(jiān)顏亞林同志的親自指導下，在部門各位管理人員及員工的大力支持下，我得到了較好的發(fā)展，原對客房管理的初略了解得到了升華。初到客房部，我先從熟悉客房各項管理制度著手，對原有的制度認真學習領(lǐng)會，我深知管理制度在管理中的重要性;同時，積極掌握各項規(guī)范，對每一個細小的規(guī)范都力爭做到心中有數(shù);在管理中遇到的一些突發(fā)事件，及時向顏總監(jiān)請教解決辦法，對不太明確的規(guī)范，也及時向總監(jiān)請教，并將獲得的經(jīng)驗記入筆記本中。
其實，以我的專業(yè)知識、業(yè)務能力和管理經(jīng)驗，我深知自己不是一個好的經(jīng)理，我只有以高度的事業(yè)心和對飯店事業(yè)獻身的精神來彌補知識、能力和經(jīng)驗的不足。我時時注意自身的角色和形象，秉承更嚴、更高、更好的指導思想，以實實在在干事，干實實在在事的工作作風，嚴格要求自己，認真扎實的干好每一項工作。同時，我深知學習的重要性，我抓住一切機會，向書本學，向錦江老師學，向同事們學，走出去向外學，用科學的理論、錦江教師們成功的管理經(jīng)驗、同事們現(xiàn)成的業(yè)務總結(jié)以及其他酒店先進的管理經(jīng)驗來充實和完善自己。
我經(jīng)常在想，自己的進步離不開飯店的良好發(fā)展，所以我真心希望xx飯店能有與日俱增快與日俱增好的發(fā)展，好讓自己也有更大的發(fā)展空間。對飯店的發(fā)展，我想提出以下幾點建議：一是需要完善中長期發(fā)展計劃，對飯店三年、五年、十年乃至更長時期內(nèi)的經(jīng)營思路作出戰(zhàn)略規(guī)劃，艱讓員工有進取的方向，有追求的目標，一步一個腳印的向目標邁進。
二是事例現(xiàn)有資源，充分利用飯店較大的有形資產(chǎn)和良好的無形資產(chǎn)，涉入資本市場，搞好資本運營，來彌補飯店行業(yè)微薄的利潤;三是重視人力資源管理，對原有人事管理從形式到裨進行相應調(diào)整，真正做到以人為本，新生人，關(guān)心人，樹立為人服務的觀念;把人力當成資本，當成能帶來更多價值的價值，而不只是把人力當成成本，算人頭賬;把人力資源開發(fā)放到首位，開發(fā)和使用并重，加大員工培訓經(jīng)費的投入，使員工在工作的同時得到更好的發(fā)展。穩(wěn)定員工隊伍，特別是核心員工隊伍應變成為飯店發(fā)展的重要保障;四是加強信息化建設(shè)，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，對外宣傳自己的產(chǎn)品和服務，對內(nèi)增強信息的溝通，實現(xiàn)資源共享。
最后我想說，如果說我所在的部門工作有一定的成績，如果說我個人的工作有點成效的話，這要歸功于全體員工的共同努力，我要感謝我的上級們對我的培養(yǎng)和幫助，感謝各位同仁對我的工作的理解和支持。
述職人：xx。
20xx年xx月xx日。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇八
尊敬的領(lǐng)導：
您好！
20xx年x月x號是我進酒店的時間，在我進酒店這3年多的日子里，我看到了很多東西，也學會了很多東西。20xx年董事會把我從一名普通員工任命為事業(yè)部總經(jīng)理，這說明了董事會對我個人的信任與支持，本人非常感謝董事會對我的信任。去年一年在上級酒店領(lǐng)導、同仁的幫助和關(guān)心下，我逐漸適應了新的工作崗位。
1、配合酒店經(jīng)理制訂好酒店的經(jīng)營目標、經(jīng)營計劃，分解到各部門并組織實施；
2、制訂并落實好酒店的各項規(guī)章制度；
4、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務矛盾和問題；
5、把握好酒店的各項經(jīng)營費用支出，努力提高酒店的經(jīng)濟效益，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎(chǔ)上，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元，替酒店排憂解難。
6、在處理對外債務關(guān)系時，積極組織協(xié)調(diào)溝通，既維護酒店利益，又樹立酒店良好的社會形象。
7、在接管xx出租車酒店的過程中，本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細。
致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函，邀請長城酒店部分駕駛員進行會談，正面宣傳和溝通，做好解釋工作。在客管處及稅務部門的過度工作中，積極向各相關(guān)職能部門進行解釋溝通，派發(fā)告知函，以便交接工作順利過度。
20xx年是挑戰(zhàn)機遇的一年，在這一年中本人將及時調(diào)整思想，更新觀念，適應企業(yè)經(jīng)營管理的需要。
2、務實創(chuàng)新，科學規(guī)劃，采取多種方式，整理內(nèi)部員工慵、懶、散，拿錢不做事，愛說風涼話，有好處就上，沒好處不管，把酒店當成大車店的惡劣工作態(tài)度。重視人才，發(fā)揮能人作用，進行月度考核和年終考核制度，每月進行考核，優(yōu)勝劣汰，能者居上。
3、加強自身建設(shè)，本著以人為本的思想，從嚴要求自己，堅持以向董事會負責任的積極態(tài)度，矢志不渝加強自身素質(zhì)建設(shè)，積極學習，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領(lǐng)導管好班子、帶好隊伍。對酒店一切事務我堅持做到大事講原則，小事講風格，平常講人格，以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍。
4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系。
配合客管處對我酒店出租車車輛的增標工作，保質(zhì)保量的完成客管處對我酒店的車輛增標任務。
在接管出租車事業(yè)二部工作中，積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級部門、工商稅務部門的關(guān)系，使酒店處于一個良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
5、在20xx年里本人對董事會的承諾是：1、事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%；（按現(xiàn)有規(guī)模，下同），2、安全事故率不超過2%；3、營業(yè)外收入同比增長2%。本人將在其位謀其政，承擔相應的風險責任，把薪資與酒店的效益掛鉤，與酒店的發(fā)展共同進退。
展望未來，本人當盡心盡職勤勉工作，為酒店20xx年里早謀劃早運籌。以上是我的述職報告，請領(lǐng)導、同仁批評指正。
此致
敬禮！
述職人：xxx。
20xx年x月x日。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇九
董事長：
首先，衷心的感謝您給我一個敘述工作思路的機會。
綜合辦在酒店管理崗位上處于一個承上啟下的位置，它是總經(jīng)理領(lǐng)導下的綜合管理部門，負責全酒店的協(xié)調(diào)、溝通、服務、保障、督辦、考勤等多項職責?？梢哉f，綜合辦就是酒店各部門之間、一二線之間、總經(jīng)理和員工之間的一個軸承，它的高效運轉(zhuǎn)關(guān)系到整個酒店的工作效率及社會形象。如果我任綜合辦主任一職，我將切實做好以下幾方面工作，以確保酒店運轉(zhuǎn)有序、信息暢通、服務高效、保障有力、節(jié)支增收。
作為綜合辦主任，參謀助手職責是我的一項最重要工作，我要謙虛誠懇的向同行、同事學習，不斷提高自己發(fā)現(xiàn)問題、觀察問題、分析問題、解決問題的能力，通過收集整理市場動向、特點和發(fā)展趨勢，科學周密研判酒店經(jīng)營管理狀態(tài)、市場競爭勢態(tài)等信息，積極在領(lǐng)導的決策前提出建議，為酒店決策的科學性奠定基礎(chǔ)。對領(lǐng)導作出的每一項決策、經(jīng)營理念和工作思路，要通過規(guī)章制度、講話稿、報告材料、文件等形式加以注釋、細化、布置到各部門落實執(zhí)行，并通過督辦、催辦、協(xié)辦、檢查、驗收等有效方式確保酒店行政辦公機器高效有序運轉(zhuǎn)。
作為酒店整個管理體系的大服務部門，我在工作中，一要努力發(fā)揮好橋梁紐帶作用，及時指導、溝通、協(xié)調(diào)，做到縱向政令暢通，橫向配合密切，確保各部門工作的方向正確，方法有效，方式適宜。二要努力發(fā)揮好潤滑劑作用，迎接挑戰(zhàn)、克服困難，彌補各部門協(xié)作上的不足，化解矛盾，促進酒店各部門之間、一二線之間、上下級之間構(gòu)建和諧的工作關(guān)系。三要努力發(fā)揮好指揮棒作用，科學高效調(diào)配人力、財力、物力，形成合力，增強酒店整體戰(zhàn)斗力。四要努力發(fā)揮好備胎作用，即做專才又做通才，做好萬能工，能夠在任何時候臨時頂崗到任何管理崗位，并出色完成任務?？傊M最大努力，協(xié)調(diào)管理層和中層干部帶領(lǐng)全體員工構(gòu)建一個有機的整體，在歐陸大酒店營造最好的環(huán)境，提供最好的服務，奉獻最好的出品。
綜合辦負責著整個酒店的后勤保障工作，我要切實擔負起調(diào)度指揮職責，帶領(lǐng)本部門所屬工程部員工細致穩(wěn)妥地保障一線部門工作順暢開展，將后勤管理定位零缺陷管理，無差錯服務，無空缺記錄，努力追求管理“高、嚴、細、實”，即標準高、管理嚴、服務細、作風實。要建立起完備的工程工作檔案，確保維修保障工作有據(jù)可查。對一線部門的考核督辦，我將采取走動式管理、對全體員工嚴管厚愛內(nèi)緊外弛，以嚴明的紀律，完善的制度，科學的考評，力求各項工作正規(guī)化、規(guī)范化、高效化。
將構(gòu)建企業(yè)文化作為酒店長遠發(fā)展之本。對外，積極樹立高檔酒店、高端服務、高素質(zhì)人才的安達標桿式企業(yè)形象。對內(nèi)，牢固樹立員工是企業(yè)最重要的資產(chǎn)這一理念，針對酒店員工流動性大的這一特點，即嚴格規(guī)范管理，又以情感人，以情留人，營造快樂健康的工作氛圍，增強員工對酒店的認同感，歸屬感。
嚴格執(zhí)行資金、物料、進出庫管理規(guī)章制度，嚴防各環(huán)節(jié)跑冒滴漏，對一切損害企業(yè)的行為嚴管重罰，對每一個員工警鐘長鳴。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十
各位領(lǐng)導：
大家好！
保安部在酒店各級領(lǐng)導的大力支持與關(guān)懷指導下，在其他部分的配合下，經(jīng)過全體員工的努力，團結(jié)協(xié)作，任勞任怨，比較圓滿地完成了酒店各項安全保衛(wèi)工作，北京保安招聘信息；以及部分所承擔的日常工作和一些臨時性任務，部分的工作也取得了一定的成績?？傮w來說，保安部已逐步邁向正規(guī)化，發(fā)展趨勢良好，但在工作中還存在一些不足之處，現(xiàn)將一年來的工作做以總結(jié)，以便揚長避短，承前啟后為來年工作打下堅實的基礎(chǔ)。
1、治安安全。
酒店安全是酒店經(jīng)營最基本的保證，與酒店的發(fā)展緊密相連。保安部在日常工作中始終堅持按照酒店制度抓好巡邏檢查工作，天天雷打不動對于酒店重要設(shè)施和重點區(qū)域進行檢查，以確保安全無事故。為了確保酒店安全，部分制定了一系列工作計劃和安全應急方案，大醫(yī)生崗前培訓日志地震發(fā)生后，果斷貫徹酒店《關(guān)于做好地震余震防范工作的緊急通知》精神，制定疏散應急預案，確保震后安定；應對期間要求我部組織在8月1日進行了全館安全大檢查，及時就檢查情況進行了發(fā)文確保期間安保無題目；響應xx市政府號召，及時制定《祥龍酒店百日安全整頓活動方案》，確保酒店各部分人人重視，杜盡安全隱患；針對定邊發(fā)生的煤氣中毒事件，結(jié)合律總要求與指示及時下發(fā)12。2事故警示，對員工提出要求與警示。這些文件對于酒店安全工作起到很好的效果。我部對于員工明確職責，從思想上讓每個隊員繃緊“安全“這根弦，確定安全工作重點區(qū)域，在東雷分局的指導下，從每一個環(huán)節(jié)進手，周密細致地檢查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患，將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。在今年的八月份，時值北京會的召開，我們與東雷分局緊密配合，嚴格按照既定方案摸排、檢查，并按照上級要求每周一向公安臨渭分局匯報一周安全情況，得到了上級好評。期間我館無安全事故發(fā)生。我們酒店處于黃金地段，又是著名企業(yè)，加上餐飲、住宿、娛樂種類全所以天天人流量很大，酒店里出現(xiàn)的各種客人較多。一方面我們從內(nèi)部培訓進手，本著無論什么原因，以客人總是對的為原則，再仔細詢問情況，盡量滿足客人。另一方面我們與東雷分局保持緊密聯(lián)系，隨時應對突發(fā)事件，對于滋擾的職員盡量勸其離開，實在不行扭送公安機關(guān)，避免職員損傷，全年配合公安幼兒中班消防安全教育教案《我們不玩火》機關(guān)抓獲犯罪嫌疑人5名，解救傳銷組織控制職員2名，北京振遠護衛(wèi)。
在維持酒店秩序方面，部分先從門口車輛停放開始。利用每周一、三、五的學習，觀看教學碟片，每周二、四外聘進行車輛指揮培訓，規(guī)范員工執(zhí)勤動作，有效地保證了門前車輛停車進位，有序進出，為酒店的經(jīng)營營造了良好的外部環(huán)境。再在內(nèi)部加大巡邏力度，對閑雜職員、可疑職員及時盤問跟蹤、清理，同時又在重點部位加裝監(jiān)控設(shè)備，大大改善了內(nèi)部安全環(huán)境。這使酒店的安全秩序有了明顯進步。經(jīng)過全體員工的共同努力，年度酒店無事故、未發(fā)生治安刑事案件，確保了酒店的正常經(jīng)營。
2、消防安全。
安全責任重于泰山，消防工作始終都是酒店工作的重點。為了把消防工作做好，為安全經(jīng)營保駕護航。我們本著預防為主的思想，實行消防安全責任制，確定部分經(jīng)理是部分安全第一責任人。每月組織一次防火檢查，及時消除火災隱患。制定了具體的檢驗計劃，對各種消防設(shè)施進行檢查、維護、保養(yǎng)，在今年3月份對全館的滅火器材進行了年檢及加壓維護，6―9月份對酒店的消防應急設(shè)施及時更換和補裝確保各項設(shè)備正常運行。xx區(qū)改造成貴賓樓以后，酒店高度重視消防安全，對于貴賓樓消防設(shè)施進行了全新配置，并于今年十月份進行了消防驗收且通過了驗收。針對酒店現(xiàn)狀我們制定了具體可行的滅火預案、疏散應急預案，同時積極與臨渭聯(lián)系，6月份對我館進行了消防滅火演練。全年共組織了六場次的消防安全培訓，四次消防滅火實戰(zhàn)演練，培訓職員達到300余人次。今年11月中旬的一天，娛樂部員工雷利正在搞保健衛(wèi)生，忽然聞到了一股焦糊味，而且漸漸濃郁。由于平時接受過培訓，本能反應有題目，及時匯報。工程部保安部配合立即對于該包間進行檢查，最后在吊頂與樓層夾層之間發(fā)現(xiàn)了焦糊味發(fā)生點，原來是電線老化接地產(chǎn)生高溫引起的燃燒。危險源找到了，隱患及時排除了，使一場災難消除在萌芽狀態(tài)。由于做了大量細致防控工作，本年度酒店消防安全狀況良好，未發(fā)生消防安全事故。
3、食品安全。
食品安全也由我部分的監(jiān)管。一年來，我部在酒店各部分的配合下，對于餐飲部給市民的一封信后堂和冷庫原材料庫進行了多次檢查，未發(fā)現(xiàn)存在三無產(chǎn)品、過期食品，酒店全年未發(fā)生食品造成職員傷害事故。
為了建設(shè)一支高素質(zhì)的保安隊伍，配合各部做好對客服務。一年來部分開展了一系列的培訓學習和思想教育活動，通過對儀容儀表、文明用語、行為規(guī)范的學習，使祥龍企業(yè)文化深進人心。每周部分學習使員工產(chǎn)生回屬感認同感，讓員工知道如何對客服務；每周的軍事練習使隊員發(fā)生改變，樹立新形象。再通過多種資料的學習改變隊員們的個人思想，樹立正確的人生價值觀，使員工融進我們祥龍團隊，員工的素質(zhì)和專業(yè)技能都有了一定的進步。
由于安保工作的特性，保安就是酒店與客人的第一個接觸點，是酒店的第一道靚麗風景線，保安必須有高素質(zhì)的服務理念和行之有效的待客方法。從服務至上出發(fā)，個人能解決要求的馬上解決，需要其它部分處理的主動聯(lián)系，不讓客人再多跑路。對客人的意見及時反饋給酒店領(lǐng)導。一年來保安部在執(zhí)行職責同時，對賓客開車門、打雨傘、扶老攜幼，多次受到客人表揚、酒店的通報表揚。我們把服務做為對客工作中的主要內(nèi)容，部分也多次召開會議，共同探討，講授經(jīng)驗，使員工們明白服務的重要性和必要性，在日常工作中能積極主動和其它部分密切協(xié)作，共同努力，為營造安全、溫馨的經(jīng)營環(huán)境和進步服務質(zhì)量起了重要作用。
作為酒店的一個職能部分在“六年一貫制初高中銜接數(shù)學學習策略的研究”結(jié)題報告酒店我們還承擔著一些日常工作。
1、區(qū)域衛(wèi)生保持。
保安部承擔著全館外圍區(qū)域衛(wèi)生的清理保持工作，我們的員工始終如一的默默地在做著這一工作。這也是不簡單的，記得有人說過能把不簡單的事情長期的做下往就是不簡單，我覺得我們的員工就是不簡單，由于我們就是把簡單的事情長期的在做。
2、地毯清洗。
保安部承擔著全館范圍清洗地毯的工作。清洗地毯我們本著“全員參與、誰清洗誰受益”的原則，利用業(yè)余時間，及時高效的完成各部分地毯報洗工作。粗略計算全年共清洗地毯約6萬平方米，使用地毯液56件，北京保安公司，相比往年的63箱本錢比往年下降近11%。職員清洗用度降低33%還要多。
3、花草養(yǎng)護。
酒店花草由保安部負責。我們天天都要對花草進行檢查，及時保養(yǎng)、修剪、對于迎賓大廳的花草進行噴水，以保持花草的良好狀態(tài)。由于貴賓樓的開業(yè)，花草用度增加，如何最大程度利用花草成了減低本錢我們要解決的題目，首先我們考慮把一些不需要花的地方的花草往掉，減少花草數(shù)，將一些年限長的花草進行自購，需要單擺的花草盡可能從內(nèi)部調(diào)整，用以降低用申辦幼兒園的申請報告度。同時制定了花草治理辦法，具體工作已經(jīng)開始試行，到1月1日正式執(zhí)行此辦法。花草治理辦法中確定了區(qū)域責任人，可以降低花草的丟失和不必要的損耗。
4、除四害工作。
保安部參與酒店創(chuàng)衛(wèi)工作，除四害工作主要由我們來做。自元月份以來到現(xiàn)在累計噴藥、放置鼠藥有一百余次，滅鼠40余只，有效的殺滅了蚊、蠅、老鼠等害蟲。使酒店環(huán)境得到美化、就餐環(huán)境得到優(yōu)化，取得了良好成效。對此我們將繼續(xù)努力做好此項工作。
5、團隊協(xié)作。
酒店各部分除了餐飲后堂外，保安部男員工較多，無形中酒店的一些體力活就落在了我們身上，但是全體保安職員能夠以酒店大局為重，發(fā)揚一不怕苦，二不怕累的精神，哪里有困難哪里就有保安的身影?？头堪嶙酪?、布置會議室、掛橫幅。貴賓樓開業(yè)前期，時間緊、勞動強度大，保安職員隨叫隨到，連續(xù)幾天為貴賓樓開業(yè)布置、搬桌椅、抬家具；傳菜生職員少，碰到大型的宴會，保安部職員幫著傳菜等等都充分體現(xiàn)了祥龍團隊團結(jié)的氣力。
在本年度，保安部在工作上固然取得了一定的成績，但還存在一定的題目，不足之處更是需要深刻總結(jié)，努力改正?？偨Y(jié)一年來工作有以下幾點不足：
1、隊員形象素質(zhì)需要進一步進步，以適應酒店之發(fā)展趨勢。
2、部分工作執(zhí)行力不強，要加強員工教育。
3、部分治理水平需要進步，以適應社會之發(fā)展趨勢。
4、部分工作離酒店領(lǐng)導要求還有一定間隔，需要進一步努力。
5、消防工作需要加大力度。
對于這些已經(jīng)出現(xiàn)的缺點和不足之處我們要高度重視，在接下來的工作中，我們會針對不足之處及時進行改正和補救，結(jié)合部分實際情況，揚長避短，在樹立酒店形象和完善保安部內(nèi)部建設(shè)上狠下功夫，層層抓起。相信在酒店領(lǐng)導的指導下，在部分全體職員的努力下，在來年會取得更好的成績，以不辜負各級領(lǐng)導的期看與厚愛。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十一
本人xxx，格蘭德假日俱樂部總經(jīng)理兼廈門亞洲海灣大酒店總經(jīng)理，在peter董事長及達聲總部的領(lǐng)導下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高酒店的服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就20xx年度的工作匯報如下：
格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。
20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。
為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：
1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)兒童節(jié)應節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十二
尊敬的領(lǐng)導：
20xx年，是我任xx酒店總經(jīng)理的第四個年頭?；仡欁哌^的路，再看看今天的酒店，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。四年來，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進，終于讓酒店起死回生，穩(wěn)步前進，連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，酒店硬件設(shè)施得到全面改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。20xx年，酒店經(jīng)濟效益又創(chuàng)下了歷史新高。在成績面前，我戒驕戒躁，保持清醒頭腦，制定了20xx年個人工作目標：現(xiàn)將一年來的工作述職報告如下：
經(jīng)過深入學習和廣泛征求意見，積極開展自我批評，清楚地看到了自己的問題和不足。經(jīng)過深刻地剖析自身存在的問題的內(nèi)在原因，進一步明確了整改方向，并決心加強學習，增強本領(lǐng)，切實改變工作中急躁情緒，謙虛謹慎，廉潔自律，與酒店全體干部員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
1、綜合環(huán)境整治。
20xx年初，應市政府領(lǐng)要求，按時拆除了酒店停車場前兩棟有礙景觀、破壞酒店整體風格的建筑物，完成了近xx平方米的草坪綠化，還建公共衛(wèi)生間，新修建商務中心，辦公區(qū)域全部進行了裝修，修建專用的有毒有害廢棄物存放點。改造一號樓工作間，投入資金xx多萬元。
2、高壓供電增容工程，新建太陽能中心供熱工程
酒店的兩臺鍋至今已使用十六年，遠遠超過使用年限，存在著巨大的安全隱患，如發(fā)生安全事故，其損失不可估量，也達不到環(huán)境治理體系的要求，運行成本高，年消耗成本達xx萬元。經(jīng)工程立項后，通過經(jīng)理辦公會研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負責太陽能工程前期市場調(diào)查、方案設(shè)計、工程合作意向的商務洽談。在x月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了xx公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用xx萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質(zhì)量，滿足酒店熱水供給需求，售后服務及時周到，工程費用全包干，不再發(fā)生其它費用?，F(xiàn)在，太陽能中心熱水器供熱效果良好。
3、網(wǎng)球場修復
酒店網(wǎng)球場自建成后一直閑置，荒草叢生。為了增加酒店娛樂功能，投資近xx多萬元對網(wǎng)球場地面、防護網(wǎng)、照明燈進行了極具專業(yè)性的修整，效果良好。
4、燙平機、烘干機、蒸飯車的購置、床上用品的更新。新建了太陽能中心供熱水系統(tǒng)，原燃汽型燙平機、蒸飯車等設(shè)備不能使用，酒店投資xx萬元購置了燙平機、烘干機各一臺、蒸飯車x臺。另外，投資xx萬元更新了全部床上用品。
5、消防設(shè)施的維護與更新。
1、加強營銷宣傳，提高酒店知名度，拓展客源空間
2、加強日常治理，提高服務質(zhì)量，提高治理水平。
3、以創(chuàng)建活動為契機，打造良好的自然與人文環(huán)境
20xx年，酒店完成了全國文明風景旅游區(qū)、全國文明城市、省級衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動，環(huán)境治理體系的復評、飯店復核。在會議上，我一再強調(diào)：“檢查不是壞事，這是對我們各項工作的檢驗和提高。我們的硬件設(shè)施比不上別人，但我們擁有得天獨厚的自然環(huán)境，假如我們不把美化環(huán)境的工作做足，不發(fā)揮好、不利用好這個優(yōu)勢，我們就再沒有任何吸引人的地方了。”
20xx年，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，非凡是原材料漲價造成成本加大以及各項費用增加，但酒店還存在著一些制約經(jīng)濟增長的因素：酒店整體硬件設(shè)施的檔次有待進一步提高;勞動用工日益緊張，勞動用工將成為瓶頸。酒店如何發(fā)展、如何走下去，走向哪里是我永遠的研究主題。我們要學會分析，一分為二的看問題，看清自己的優(yōu)勢與劣勢，找準自己的立足點。我認為：
酒店今后的發(fā)展目標就是：抓住時代發(fā)展機遇，將酒店建設(shè)成一個集會務、商務、度假于一體的四酒店，全面打造xx當?shù)刂放?。切實做到：治理專業(yè)化。建立行之有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)督、反饋四大治理系統(tǒng);服務個性化。以標準化、規(guī)范化服務為基本，努力追求服務的個性化，以此贏得的利益空間;經(jīng)營特色化。酒店有著豐富的會務接待經(jīng)驗，我們要把會務接待做成特色，做成專業(yè)。
20xx年，我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足于自收自支、效益好的多做貢獻的原則，努力探索新的治理模式、運營模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會議室擴容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的`新建工作，創(chuàng)造酒店新的輝煌!
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十三
尊敬的各位領(lǐng)導：
我叫xx，非常感謝上級領(lǐng)導對我的信任，這次安排我向xx國際酒店隴御宮水療會所述職，既是對我履行職責的監(jiān)督，也是對我個人能力的一次考驗，更是對隴御宮水療會所的高度重視和支持，我將利用這次述職的契機，認真總結(jié)自己以前的工作經(jīng)驗，不斷改進工作，思想進取，更好的履行職責，為公司的長期發(fā)展提供策略，為企業(yè)的繁榮盡我微薄的力量。
對于我個人將進入隴御宮水療會所來講，這將是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇時機，我將利用這次機遇努力工作，認真學習并用自己所學的專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗努力打造出一支優(yōu)良的服務團隊，為實現(xiàn)自己的目標而奮斗，為公司創(chuàng)造利潤的最大化而奮斗。下面，我就我擔任xx國際酒店隴御宮水療會所經(jīng)理一職的工作情況，做一個簡單的匯報，請各位領(lǐng)導審議及指正。
1、我上任以后將認真貫徹執(zhí)行公司的工作方針和總經(jīng)理的各項工作安排，在自己的職責范圍內(nèi)組織經(jīng)營活動，保證水療會所的正常營業(yè)。
2、組織員工開展前期工作培訓，增進員工對公司的了解便于日后工作，提高員工修養(yǎng)及精神面貌，減少事故的發(fā)生，使工作更出色，增強員工的紀律性降低員工流動率，能使員工自信心更強，提高團隊合作協(xié)調(diào)能力，讓員工熟練掌握各崗位職責和服務流程，從而為客人提供高標準的服務質(zhì)量做努力。
3、抓好員工隊伍的思想建設(shè)，熟練掌握員工的思想狀況，培訓考核和選拔人才，通過組織員工活動，增強對公司的凝聚力，激發(fā)員工的工作積極性。
4、建立健全各部門崗位職責、獎懲制度、員工福利待遇及員工守則。
1、經(jīng)營規(guī)劃的準確與否是公司成功的關(guān)鍵，對公司未來的發(fā)展方向起決定的作用，我們在認真吸取外地開店成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，通過對當?shù)厥袌?，深入的調(diào)研及對競爭對手的分析比較，多方吸取行家的意見和建議，大膽提出自己的經(jīng)營理念，是我們的公司最終比高標準的服務為基礎(chǔ)，以功能設(shè)施齊全為優(yōu)勢，將隴御宮水療會所打造成慶陽檔次最高，場地最新，服務最優(yōu)，功能性配套最齊的綜合性洗浴休閑會所。
2、定期向公司匯報經(jīng)營管理情況，根據(jù)公司的要求適時調(diào)整工作計劃和營銷策略，協(xié)助總監(jiān)有計劃的組織經(jīng)營活動，努力完成公司下達的經(jīng)營指標，保證自己部門取得較好的經(jīng)濟效益。
對于一個新開的場子，新的公司對外宣傳至關(guān)重要，我非常注重媒體的宣傳推廣，成功運用媒體的宣傳和文字宣傳，結(jié)合酒店的各項活動對會所的經(jīng)營定位，經(jīng)營思路進行推廣，從而在市民的心中形成一定的影響力。
及時處理賓客的投訴，吵鬧，若發(fā)現(xiàn)賓客吵鬧事件，第一時間上去勸阻，防止事態(tài)的蔓延，把事情處理在萌芽狀態(tài)，在工作中盡量用最多的時間參與巡崗招呼客人，做到運作順利暢通，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
1、經(jīng)常督促，檢查工作計劃和規(guī)章制度的落實情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證各項規(guī)章制度的落實。
2、及時督促檢查買單，收銀，盡量杜絕跑單，漏單的情況，將正常損耗降至最低限度，防止員工中出現(xiàn)損害公司利益，謀取個人私利的現(xiàn)象。
3、重視抓好會所治安消防工作，杜絕各種不安全隱患，防止火災的發(fā)生，保證會所的正常營業(yè)。
4、檢查主管領(lǐng)班，儀容儀表及工作效率和工作態(tài)度，樹立良好的個人形象。
5、督促召開本會所的班前例會和班后會，做好本會所中層管理人員考勤和監(jiān)督服務員的考勤記錄，全權(quán)參與與執(zhí)行本會所的獎懲制度，做到公私分明，不偏不袒，獎罰分明，提高員工的工作積極性和工作效率。
作為一名經(jīng)理，一名會所的管理者，我時時告誡自己，必須加強理論與實踐學習，提高自身素質(zhì)，既要開拓創(chuàng)新精神，又要實事求是，注重工作成效，在實際工作中以身作則，發(fā)揮模范作用，正確認識自身的工作和價值，正確處理苦與樂，得與失，誠實敬業(yè)，努力做一名稱職的敬業(yè)的會所經(jīng)理，同時注重班子建設(shè)，對班子成員中老員工盡量尊重，新員工盡量栽培，以誠相待，以心換心，充分發(fā)揮民主，不耍權(quán)威，不搞特權(quán)，增強員工凝聚力和權(quán)威性，保證各項工作高效運轉(zhuǎn)。
假如我能擔任隴御宮水療會所經(jīng)理一職，這不是權(quán)力的象征，而是賦予我的一種責任，因此，述職對我來說是一次學習的機會，感謝領(lǐng)導隊我的信任，我一定努力工作，雖然聽說隴御宮水療會所實際工作還困難重重，但我將始終以一名合格的經(jīng)理來嚴格要求自己，始終以高度的責任感，本著誠實，勤奮，熱情，高效，執(zhí)著進取的工作態(tài)度，挑戰(zhàn)風險迎難而上，勤奮敬業(yè)為隴御宮水療會所的未來奉獻自己的力量。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十四
尊敬的領(lǐng)導：
您好！
自__年__月__日被酒店聘為總經(jīng)辦主任兼人力資源部經(jīng)理以來，已經(jīng)六個多月了。按照酒店的工作安排和本職的一些想法，五個月來，本職主要負責做好以下幾項工作，現(xiàn)向酒店決策層報告。
一、加強酒店的行政管理。此次主要針對的對象為部門經(jīng)理/負責人，具體規(guī)定如下。
（一）考勤管理規(guī)定：本規(guī)定要求部門經(jīng)理/負責人每天上下班要打卡，除本休日外，休假、請假要履行正常的審批手續(xù)。若違反規(guī)定，將給予相應處罰。自實施本規(guī)定以來，部門經(jīng)理/負責人上下班比較準時，基本杜絕了遲到、早退或不打上下班卡的現(xiàn)象；休假或請假也均能按正常的手續(xù)辦理，規(guī)范了酒店的管理。
（二）會議管理規(guī)定：按酒店管理的需要，每周一召開行政例會。會上，各部門經(jīng)理/負責人匯報上周的工作情況，提出本周的工作計劃和需要協(xié)調(diào)的工作。與會人員儀容儀表符合酒店的規(guī)范，按照指定的位置就座。自執(zhí)行本規(guī)定以來，共召開行政例會21次，除營銷部經(jīng)理請假2次、采購部經(jīng)理請假1次外，其他人基本上能按時到場參加會議，如本人有事情不能參加，均能安排部門管理人員參加。沒有缺席、遲到/早退、無故曠工等現(xiàn)象。與會人員匯報工作時也比較詳盡，會場氣氛比較好，酒店的工作安排也能及時貫徹執(zhí)行。
（三）總值值班相關(guān)規(guī)定：本規(guī)定將總值值班時間；總值值班職責、總值值班記錄的記述要求、總值值班人員的紀律要求、總值房的安排、違規(guī)處罰等多項內(nèi)容重新強調(diào)，以激勵總值值班人員履行工作職責。自實施以來，值班人員基本上能在崗履行自己的職責，及時處理值班期間發(fā)生的突發(fā)事件和客人的投訴，沒有發(fā)生脫崗、不履行職責等現(xiàn)象。值班記錄的記述也比較規(guī)范。
（四）工作日志的記述：從__月__日起，各部門經(jīng)理/負責人每天基本上能記述工作日志，并于次日10：00交總辦，人力資源部收集，統(tǒng)一交總經(jīng)理閱處。據(jù)統(tǒng)計，幾個月來因工作日志未上交、遲上交或應付式記述等原因而受到處罰的極少數(shù)。
（五）每月工作總結(jié)：自6月份以來，各部門經(jīng)理/負責人基本上能在每月5日前提交上月工作報告，內(nèi)容也比較詳盡，包括：總結(jié)上月工作完成情況、未完成工作情況及亟待解決的問題、下月的工作計劃、對本部門、酒店工作的意見或建議、本部門的人事動態(tài)。
二、加強員工宿舍的管理。
為改變酒店員工宿舍臟、亂、差的現(xiàn)狀，為員工創(chuàng)造一個清潔、有序、舒適的居住和娛樂環(huán)境。本職在其他管理人員的幫助下，著手加強員工宿舍的管理：
（一）加強組織管理：強化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管理員的工作職責，激發(fā)后勤主管的工作積極性，發(fā)揮后勤主管的重要作用；二是要求宿管員認真履行工作職責，對宿管員的履職情況進行評定，實施獎罰制度；三是評定員工宿舍長，將日常的管理工作交給宿舍長完成，形成人事部經(jīng)理、后勤主管、宿管員、宿舍長、四級管理的網(wǎng)絡(luò)。
（二）加強宿舍水電管理：根據(jù)季節(jié)和級別的不同，對酒店員工用水用電進行規(guī)定，節(jié)余水電進行獎勵、浪費水電進行處罰。自實施本規(guī)定以來，員工宿舍用水、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時，對員工使用的大功率電器進行收獲，并對使用人進行處罰，杜絕高功率電器在宿舍的使用，降低了不安全的隱患。
（三）實施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎懲辦法：根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況，制定宿舍衛(wèi)生規(guī)范、規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對衛(wèi)生比較差的宿舍實行，反饋由部門負責人督導，通報批評；罰款的程序進行逐步的改善。經(jīng)過幾個月來的不斷努力，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。
（四）規(guī)范訪客登記：規(guī)定員工親友探視時間，且必須履行登記手續(xù)。對拒不填寫《登記表》者，宿管員可禁止其進入員工宿舍。未經(jīng)許可的外來人員一律不準進入宿舍樓。來訪人員不得擅自進入非探訪員工宿舍。到了規(guī)定的探訪結(jié)束時間，宿管員必須催促來訪者盡快離開。幾個月來，宿管員認真執(zhí)行這一規(guī)定，沒有因為來訪員工親友而出現(xiàn)意外的情況。
（五）規(guī)范棋牌室、電視房的管理：棋牌室、電視房剛開放時，衛(wèi)生與軼序都比較亂，且常有外人進來打牌、看電視。經(jīng)過大家不懈努力，現(xiàn)棋牌室、電視房的衛(wèi)生和軼序都比較好，杜絕了外人在里面消遣、娛樂，為員工創(chuàng)造了一個良好、安全的休閑環(huán)境。
三、開展三次基層員工的培訓工作。
__年x月份、x月份、x月份，人事部安排三期培訓工作，參加培訓的人員為各部門的基層員工，總共培訓了150多人次。培訓內(nèi)容主要有：酒店基本知識、員工的儀容儀表規(guī)范、電話禮儀和微笑服務、員工的酒店意識、酒店消防安全知識、國內(nèi)外風土人情、泉州旅游知識等。經(jīng)過培訓，員工對酒店的工作有所了解，儀容儀表、處理酒店事務更加規(guī)范，酒店的意識有所提高。
在人力資源部的督導下，各部門開展了崗位技能培訓200多人次，現(xiàn)基層員工的實際操作能力有所提高，客人的投訴大為減少。員工中掀起了一股學技能、比技能的熱潮，既使員工的操作技能逐步提升，又營造了一個積極向上的團隊。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十五
經(jīng)理，主管，以及各位同事：
我于xx年擔任xx區(qū)領(lǐng)班，在房屋部總監(jiān)，經(jīng)理，以及pa區(qū)主管的監(jiān)督和支持下，我與pa區(qū)同事一道，認真履行崗位職責，完成了pa區(qū)各項工作任務?，F(xiàn)做如下述職報告：
（一）從實際情況出發(fā)，認知和解決pa區(qū)的各項工作問題。
每年三月份到八月份是pa區(qū)崗位人員流動最大的時期，往往會存在新員工上手慢，不能獨立解決問題；而老員工工作強度大工作時間長，導致工作積極性不高的問題。對此，我和其他三位領(lǐng)班在加強對新員工崗位職責，崗位要求，崗位服務流程培訓的同時，加強對他們的監(jiān)督和引導，以老員工帶新員工，表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學習的方式，讓新員工盡快適應環(huán)境，獨立處理工作中的問題。而另一方面，對于老員工因上班時間長，休班時間少而鬧情緒的現(xiàn)狀，我們盡量在適當?shù)那闆r下，和其他部門的領(lǐng)導溝通協(xié)調(diào)，爭取從其他部門調(diào)同事過來以補pa區(qū)的人員空缺，讓本部門的員工休班難的問題得以緩解。從而以人性化的管理方式來調(diào)動員工的工作積極性和工作熱情。
（二）加強對員工的培訓
按照以往的經(jīng)驗，在員工培訓方面我們多重點培訓員工的服務意識和服務技能以及崗位職責和要求。而在今年，我們積極響應酒店倡導的“建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策”，在原有的培訓計劃上制定出"一個循環(huán)，三個節(jié)約”的綠色環(huán)保實施辦法，并在新員工的培訓課程上進行強化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒店盡一份力”的意識。將節(jié)能降耗的措施“由小及大，由點到面”的貫徹傳播開來。切實從酒店實際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。
（三）在做好本職工作的同時，積極參加酒店組織的各項活動。
在今年全運會志愿者服務中，我作為酒店志愿者中的一員，和其他同事一起奔赴全運村進行為期兩個多月的開荒和服務工作。雖然開荒的工作很累，但是因為之前參加了佳悅酒店的開荒工作，所以二次開荒對我來講可以說是輕車熟路。我在努力帶好自己班組的同時，和酒店領(lǐng)導積極配合，協(xié)助做好每一項工作，最終順利完成了全運會的全部工作。同時，我被授予全運會志愿服務“微笑天使”的稱號。
在此期間，我利用工作之便，和其他酒店的同行進行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準備和改進。
一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。
1、對服務和管理的理論知識儲備不夠。
2、工作開拓創(chuàng)新不夠。
3、在工作中對細節(jié)問題考慮不夠。
4、只注重工作質(zhì)量，對工作態(tài)度和工作作風要求少。
5、爭取上級支持多，和同事協(xié)作，共同處理問題少。
針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：
1、加強理論學習，進一步提高自身素質(zhì)。
2、工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。
3、采取過硬措施，確保工作保質(zhì)保量完成。
4、加強對員工的督促和培訓。
5、主動和同事溝通，多采納大家意見，共同協(xié)作處理問題。
衷心感謝各位領(lǐng)導一年來對pa區(qū)工作的支持，監(jiān)督，指導以及對我個人的幫助。我將認真地總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為酒店的發(fā)展和壯大做出應有的貢獻。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十六
20__年，做為酒店執(zhí)行副總經(jīng)理，在主持全面工作的同時，分管前廳、客房、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作，由于新開業(yè)酒店的全新設(shè)施，銷售收入和凈利潤指標同比雷同縣城屬于業(yè)績良好的水平，但是全年的質(zhì)量管理上不去，需要硬件的完善去彌補，這是本年度工作失策的一方面?，F(xiàn)將一年來工作情況報告如下：
一、所做的主要工作。
(一)在主業(yè)經(jīng)營方面：
1、主營銷售收入方面，按權(quán)責制計算實現(xiàn)9個月經(jīng)營收入近500萬元，因?qū)傩碌杲?jīng)營，無法與上年同期對比，但是能夠看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩(wěn)定因素及組合、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營。
2、由于不直管財務，對于實現(xiàn)稅前利潤暫時無法做出對比，該具體工作由財務部具體向總經(jīng)理做專項回報。
(二)在內(nèi)部管理方面的好與壞：
1、推行績效管理，按月兌現(xiàn)績效工資。對各部門及班組推行。
績效考核，每月進行匯總并兌現(xiàn)績效工資，雖然由于經(jīng)營當中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分，由于團隊的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績。
2、組織開展員工技能比賽，提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務水平，年中著手制定服務技能比賽方案與標準，并由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導培訓，人事部參與指導教學，初試效果良好，力求在20__年能組隊參加隴南市旅游星級飯店服務技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊。
3、通過自主管理，并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調(diào)整了管理方向，既然不能成為商務星級酒店，那么就改型走綠色旅游飯店的路線，打造自身品。由于我們自身管理團隊的“戰(zhàn)斗力”有限，未能在20__年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮，在新的一年里，我將為此殊榮而奮斗，并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。
4、繼續(xù)完善服務功能與項目：在失敗中總結(jié)教訓，前后2次引進足浴健康理療項目，但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足，在20__年我將對其進行徹底整治，使足浴與酒店同步。
5、根據(jù)星級飯店管理規(guī)定，計劃對各方面硬件進行了維護及保養(yǎng)，防止硬件加速折舊，確因管理中的監(jiān)督跟進不及時，導致了康樂部的部分硬件折舊加速，并影響美觀，為做好此項工作，杜絕類似問題再次發(fā)生，我會與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認真研究，制定方案，并組織檢查整改，對有關(guān)硬件老化拿出具體實施方案，通過我們的努力，讓公司負責人充分給予認可。
6、做好政務接待，樹立行業(yè)品形象，爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。
20__年酒店先后配合徽縣接待辦接待了政府領(lǐng)導及軍區(qū)中將，創(chuàng)建徽以來最高規(guī)格，全年接待省部級領(lǐng)導2次，地廳級以上領(lǐng)導近20次，同時承接集團內(nèi)部多次重大會務活動住宿與用餐，由于精心準備和做好現(xiàn)場跟蹤，未出現(xiàn)重大服務質(zhì)量事故，尤其在接待領(lǐng)導人工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導的表揚和認可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元、手機20余部及其它大小物品近100件，均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務實經(jīng)營管理，注重品形象建設(shè)。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領(lǐng)導及管理班子的同志一同研究，在新的一年里做出新的成績。
二、工作中存在的主要問題與不足：
1、由于酒店在20__年進入社會，投向市場，初期經(jīng)營成本大，對酒店凈利潤指標而言就出現(xiàn)虧損，餐飲因承包經(jīng)營管理不善導致酒店品形象受到影響，做為經(jīng)營班子的負責人，我負有不可推卸的責任。
2、自己對內(nèi)部管理的放松，導致日常服務細節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn)，除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂，出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。
3、因餐飲承包經(jīng)營，本人疏于餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化，影響了接待服務和酒店品形象建設(shè)。
4、由于酒店管理層處于“年輕化”，實際管理工作經(jīng)驗尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。
三、20__年任職想法：
1、餐飲自主經(jīng)營：由于餐飲引進承包經(jīng)營，通過近一年的運行，雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題，但并沒有得到良好的溝通，使之無法承上啟下，在20__年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題，嚴重影響了酒店品形象，為此20__年應該加強雙方的溝通，將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范疇內(nèi)，根據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬件維護、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價格調(diào)整適當、員工隊伍建設(shè)、薪酬激勵、企業(yè)文化建設(shè)和服務質(zhì)量提升來著手，打造大眾餐飲徽縣第一品，保障餐廳的利潤增長點，以此來維護與酒店雙方的良性合作。
2、關(guān)注硬件改造升級：酒店主要設(shè)施自投資建設(shè)，目前已經(jīng)運行近一年以上，已經(jīng)穩(wěn)步度過磨合期，在磨合期內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的各個硬件上的問題，提出理性的改造升級方案，讓新酒店對比和競爭起來，體現(xiàn)明顯的優(yōu)勢，另外對能源成本控制要多加關(guān)注。對客房餐飲設(shè)施進行裝修改造，具體計劃：
(1)對餐廳室內(nèi)環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀，打造成零點宴會消費亮點，扭轉(zhuǎn)目前外界對餐飲的意見，以期成為新的盈利點。
(2)八樓客房投資7萬元，對2間豪華標準間內(nèi)增設(shè)商用電腦20臺，由原來的豪華標準間房改裝為商務數(shù)碼間，改造后收入將由原來的月均10.08萬元提高到11.28萬元，投資成本預計良性運營半年、或保守預計一年即可收回。
(3)通過近一年的經(jīng)營，康樂部屬酒店的三大經(jīng)濟收入之一，應將康樂部茶藝向西式化風格改造，主要為了打破五樓裝修客房化的格局，凸顯康樂生機。走出經(jīng)營中的“瓶頸”，對木地板進行仿古磚改造，鋪設(shè)地插，改造茶幾為燈光式玻璃疊加風格，并將風格畫進行墻面裝點，真正將多元化經(jīng)營體現(xiàn)的凌厲盡致，吸引消費者眼球，體現(xiàn)又一賣場，保障康樂部的利潤增長點。
3、多種經(jīng)營項目：重點是抓兩個方面：一是依托建徽集團人脈資源，開發(fā)代銷商品項目，對大堂吧進行小商場格局的改造，占地平方不需過大;二是狠抓足療項目。通過事實證明，此兩項計劃全年營業(yè)額可達80至100萬元，可增收35至45萬元。
4、人才隊伍建設(shè)：由于徽縣務農(nóng)人口多、勞務輸出大、新酒店開業(yè)外部環(huán)境及賓館體制、待遇等內(nèi)部問題，酒店一線員工流動性較高，形象素質(zhì)好的服務員及管理人員引進招聘難，嚴重制約了酒店的服務質(zhì)量提升和品形象建設(shè)，我們一方面想辦法盡快促成酒店徹底改制，讓企業(yè)有用人的自主權(quán)，另一方面利用合理的薪酬和培養(yǎng)機制來吸引外來人才，目前已經(jīng)對員工待遇進行調(diào)整提高以穩(wěn)定和吸引人員，繼續(xù)開展以服務技能比賽為主線的員工技能培訓，并擬設(shè)員工素質(zhì)提升培訓課題，培訓有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊。
5、強化執(zhí)行能力：過去為了保持酒店內(nèi)部穩(wěn)定，不給政府和公司增添麻煩，在對部分員工的問題上，經(jīng)營管理班子在處理有關(guān)問題和事務方面有些軟讓，以致滋生了部分人員的不良行為，影響酒店正常經(jīng)營管理和外來人員心理平衡。新的一年，將通過經(jīng)營班子每周生活會、基層管理每天晨會為重點，強化中基層以上管理人員的執(zhí)行力，以勞動紀律、日常質(zhì)檢為切入點，把新一年酒店的管理質(zhì)量提升上去。
6、品形象提升：品形象建設(shè)一直是酒店的核心工作，盡管20__年下半年由于餐飲、康樂與足浴經(jīng)營，加上人員流失等問題酒店的聲譽受到影響，但在行業(yè)內(nèi)和領(lǐng)導的心目中對賓館的印象總體還是較好的。新的一年，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設(shè)方面，增設(shè)銷售客戶經(jīng)理、大堂副理、康樂主管，并想辦法引進形象素質(zhì)好的服務員充實到康樂、餐廳和客房，以做好貴賓接待和日?？蛻舴?，把縣政務接待和公司內(nèi)部接待重點做好的同時，側(cè)重團隊;二是在硬件方面進行必要的裝修改造，剛才已經(jīng)提到，這里就不加細說。一句話，除了硬件上的缺項之外，保持四星級水準和滿足接待需要，穩(wěn)定酒店政務接待和努力締造宴會接待第一品。
7、自身修為方面：將致力改變自身穩(wěn)健思想為自信創(chuàng)新，重點在餐飲和多種經(jīng)營兩個方面入手，相信有公司的支持，大膽進行節(jié)能、接待服務、多種經(jīng)營方面的創(chuàng)新提升，尋求利潤的增長點。多與同事交流溝通，給有潛質(zhì)的員工制定職業(yè)規(guī)劃并進行指導幫助，為建徽打造一支過硬的管理團隊。
回顧20__年，身為執(zhí)行副總經(jīng)理的我自感慚愧，經(jīng)營無法突破一個瓶頸，無法達到利潤的最大化，這種起落，也是個人能力的表現(xiàn)，工作時間久了熟悉了就有了點被同化的感覺，管理的力度和創(chuàng)新的動力明顯不足，盡管自己也在學習和反省，但結(jié)局是讓董事長和員工不能滿意的。雖然董事長沒有對自己責罰，并賦予重任在20__年實行真正意義上的總經(jīng)理負責制，并給予各方面的強力支持，在感動的同時，也有一份更重的責任和壓力：做為職業(yè)經(jīng)理人，如果不把酒店經(jīng)營管理好，讓總經(jīng)理、員工和客人滿意，將是職業(yè)的恥辱;但酒店目前體制和設(shè)施現(xiàn)狀，又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對更強的競爭對手金源大酒店即將開業(yè)，我們也在做相應的準備，也有信心帶領(lǐng)新一屆經(jīng)營班子成員，在總經(jīng)理的領(lǐng)導和酒店全體員工的共同努力下，改造硬件、提升軟件，認真做好政務和商務接待，力爭酒店再創(chuàng)新高，并推動酒店早日徹底改制，致力“打造品新店”的美好愿景，維護好公司品形象，盡好自己的職責為投資人謀求最大的利潤。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十七
2004年7月14日，受王賓董事長及達聲總部領(lǐng)導的委派，本人負責廈門××海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設(shè)，目前各項工程處于收尾階段。由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。
二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設(shè)備、用品、材料選樣及機器設(shè)備選型，并簽定合約在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。
三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓2004年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿(mào)學?！钡热?。實習期從2005年1月3日至2005年6月30日止。本批實習生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學院和海峽工貿(mào)的學生已經(jīng)來我酒店開始實習了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十八
酒店經(jīng)理。
述職報告。
1本人生于19xx年1月，中共黨員、本科文化，xx年委派到酒店進行籌備開業(yè)至今，先后擔任康體部經(jīng)理；xx年受酒店委派，去深圳富宛和珠海怡景灣大酒店學習半年，回來后任客房部經(jīng)理和物業(yè)部經(jīng)理；xx年度被酒店評為先進經(jīng)理，現(xiàn)任康體娛樂部經(jīng)理和物業(yè)部經(jīng)理。
回顧過去的一年，酒店在董事會的正確領(lǐng)導和全體干部員工的努力下，酒店的經(jīng)營業(yè)績是有目共睹的。認真學習理論、積極履行職責，同時也在工作中積累了一定的管理經(jīng)驗和工作實踐經(jīng)驗，具備了較強的業(yè)務能力和實際操作能力，下面我就從以下幾個方面作簡要的述職匯報：
體員工加班加點，能較好的完成各項接待任務，做到讓租賃單位滿意。
除此之外，確保每周能用8小時學習業(yè)務知識，服務技能，職業(yè)道德，英語等在崗培訓，提高了員工的整體素質(zhì)和業(yè)務技能，更養(yǎng)成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，真正做到學有所用；堅持每日班前會，及時將酒店例會的具體內(nèi)容傳達給全體員工，確保政令暢通。
三、
轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制，調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略今年開春以來，由于受大氣候的影響，對娛樂行業(yè)沖擊比任何一次都大，持續(xù)的時間又長，幾乎到了停業(yè)的狀態(tài)，效益急劇下滑。針對現(xiàn)狀，四月份經(jīng)酒店高層領(lǐng)導審議批準，娛樂部改變了原有的經(jīng)營模式，包房價格進行了大幅度的調(diào)整，同時推出了廳房dj服務，即一人一房、專人點歌、跟蹤服務。不僅得到了客人與業(yè)主方的一致好評，還達到了與客人溝通的目的，保證了服務。并相繼推出一系列促銷活動，力爭營業(yè)收入上一個新的臺階。
四、建章立制，規(guī)范服務標準轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式后，全體員工發(fā)揚“比、學、趕、幫、超”的精神，相互鼓足了干勁，都希望搶先適應新的經(jīng)營管理模式，僅僅三天就達到預期的效果。
工作中我們一是注重培訓，規(guī)范服務流程，提高了服務員的服務。
技能和工作效率。
二是注重員工的思想品德教育，特別是對新員工采取一幫一的教育方式，真正讓他們感受到集體的溫暖。
三是建立客源聯(lián)系體制。經(jīng)常性對老客源進行拜訪，并對廳房dj每個月下達訂房任務。四是部門節(jié)能降耗，消防安全工作由專人負責，真正做到不浪費一度電、一滴水，消防安全隱患絕不過夜。五是集思廣益、博采眾長，部門每月舉行一次座談會，收集員工對工作的意見和建議，進而改善我們工作中的不足。
在以后的工作中需改進之處：
1、進一步加強業(yè)務知識的學習，重“內(nèi)涵”，進而提高個人的綜合素質(zhì)。
2、加強與職能部門的協(xié)調(diào)，力爭創(chuàng)造一個更好的經(jīng)營環(huán)境。
3、加強與部門之間的溝通，進一步提高工作效率。
4、針對娛樂這個特殊行業(yè)，定期進行市場調(diào)查，有效地開拓娛樂市場。
寶貴的意見和建議。我將努力增強工作的主動性，科學性和預見性，為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻。
220xx年，是我就任xx酒店總經(jīng)理的第二年，也是xx酒店連鎖經(jīng)營發(fā)展壯大的一年。在這一年里，我和酒店執(zhí)全委會成員在集團董事局的正確領(lǐng)導和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務至佳”的經(jīng)營理念一站在手，寫作無憂！]不斷創(chuàng)新營銷方式，進一步提高服務質(zhì)量，致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升。通過全體xx酒店人的共同努力，克服資金緊張、人員流動大、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店的經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升，連鎖發(fā)展擴張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進。在各位董事的領(lǐng)導下，xx酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個多月，在20xx年12月7日隆重推出了xx第一家產(chǎn)權(quán)式酒店—湖天一色酒店，這是xx酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。xx酒店人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會各界人士的好評。
酒店經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以xx集團“用心營造、至高致遠”的價值理念和企業(yè)品牌不斷強化拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學，促進xx酒店持續(xù)長遠的連鎖發(fā)展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務，我深知責任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現(xiàn)在，我向各位董事和同事述職，請予以審議。
一、20xx年度考核指標完成情況20xx年度酒店營業(yè)收入計劃為xx萬元，實現(xiàn)營業(yè)收入xx萬元，完成比例xx%，但由于應收帳款等因素的影響?？己耸杖胪瓿杀壤秊閤x%，考核盈余完成比例為xx%。
二、工作措施及存在的問題1、抓管理，樹形象；20xx年xx酒店以《董事局工作報告》為指針，嚴抓細管、開源節(jié)流，全體員工精誠團結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達的各項工作。先后被xx市環(huán)保局評為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評為“食品衛(wèi)生a級管理單位”、被xx市工商局評為“消費者信得過單位”，酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會各界的一致好評，并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作。
以后得到了社會各界和賓客的認可。湖天一色店的定期開業(yè)，在xx酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義，創(chuàng)造了xx酒店業(yè)的幾項第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。
3、抓經(jīng)營，顯成效；餐飲部全年計劃營業(yè)收入xx萬元，實際完成營業(yè)收入xx萬元，完成率為xx%。酒店的營銷活動開展得有聲有色，廚部通過努力，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特殊節(jié)日的營銷活動均取得了很好的效果。在10年的圣誕平安、狂歡夜活動中實現(xiàn)售票收入xx萬元，比20xx年的xx萬元，增加了xx萬元，達到了預期的目的。房務部全年計劃營業(yè)收入xx萬元，實際完成營業(yè)收入xx萬元，完成年計劃的xx%，湖天一色酒店以客房經(jīng)營為主，盡快完成湖天店餐飲配套服務功能，為連鎖發(fā)展經(jīng)營創(chuàng)造經(jīng)濟效益。
活動中心全年計劃營業(yè)收入xx萬元，實際完成營業(yè)收入xx萬元，完成年計劃的xx%。對迪美實行改制，由員工承包經(jīng)營。根據(jù)市場規(guī)律，經(jīng)酒店研究報董事局批準，將運通旅行社進行轉(zhuǎn)讓，這兩個部門從酒店剝離出去，減少了酒店的虧損點，利于酒店的經(jīng)營管理。
4、抓維護，降能耗；
世紀店已開業(yè)運營四年，設(shè)施設(shè)備的最佳運營階段已經(jīng)過去，進入了設(shè)備維修階段。xx年我們對中央空調(diào)主機、管路、空調(diào)末端進行設(shè)備維護、節(jié)能降耗，xx年水電費為xx萬元，比xx年的xx萬元節(jié)約xx萬元，這是非常難得的。
5、做“三定”，控“三費”；年初，根據(jù)董事局的布臵，認真做好人員“三定”，即定編、定崗、定薪。xx年定編1207人，年末實際在崗人數(shù)為1187人，比定編少20人。通過定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費”標準我們不折不扣的進行落實執(zhí)行。對各部門低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴格按定額標準領(lǐng)用，定期召開成本分析會，對經(jīng)營和管理成本進行分析，讓成本意識深入員工心中。
6、抓安全，保秩序；xx年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年，對突發(fā)安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴格加強防范，確保酒店的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中，幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運工作。
年來，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進，終于讓酒店起死回生，穩(wěn)步前進，連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，酒店硬件設(shè)施得到全面改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。
一、積極參加先進性教育活動，認真進行自我黨性分析，努力增強黨性觀念。
經(jīng)過深入學習和廣泛征求意見，我認真進行了自我黨性分析，積極開展自我批評，清楚地看到了自己的問題和不足。經(jīng)過深刻地剖析自身存在的問題的內(nèi)在原因，進一步明確了整改方向，并決心加強學習，增強本領(lǐng)，切實改變工作中急躁情緒，謙虛謹慎，廉潔自律，與酒店全體干部員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！二、狠抓硬環(huán)境的建設(shè)，保持和提高硬件設(shè)施的功能。
1、綜合環(huán)境整治。
資金60多萬元。
2、高壓供電增容工程。
3、新建太陽能中心供熱工程。
酒店的兩臺鍋至今已使用十六年，遠遠超過使用年限，存在著巨大的安全隱患，如發(fā)生安全事故，其損失不可估量，也達不到環(huán)境治理體系的要求，運行成本高，年消耗成本達40萬元。經(jīng)工程立項后，通過經(jīng)理辦公會研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負責太陽能工程前期市場調(diào)查、方案設(shè)計、工程合作意向的商務洽談。在xx月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了xx公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用48萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質(zhì)量，滿足酒店熱水供給需求，售后服務及時周到，工程費用全包干，不再發(fā)生其它費用?，F(xiàn)在，太陽能中心熱水器供熱效果良好。
4、球場修復。
酒店球場自建成后一直閑置，荒草叢生。為了增加酒店娛樂功能，投資近20多萬元對球場地面、防護、照明燈進行了極具專業(yè)性的修整，效果良好。
資萬元更新了全部床上用品。
6、消防設(shè)施的維護與更新。
三、狠抓軟環(huán)境的建設(shè)，創(chuàng)新和提升酒店軟環(huán)境質(zhì)量。
1、加強營銷宣傳，提高酒店知名度，拓展客源空間。
多年來，我一直非常重視酒店市場營銷與宣傳。這項工作一直由我主理。我多次強調(diào)：做好一次接待，就是做好了一次廣告；客戶的口碑就是我們的"形象。在每一次重要接待及大型會務接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環(huán)節(jié)中需要注重的問題，并進行分工。會后，親自到現(xiàn)場檢查落實情況。在我的指揮下，酒店成功接待了出席xx藝術(shù)節(jié)開幕式的省市領(lǐng)導人和國家院士及八國專家友人、xx評審團成員及省市領(lǐng)導、成功接待了百余次各種級別的大中型會議。酒店的接待工作獲得各級領(lǐng)導及賓客的一致好評2、加強日常治理，提高服務質(zhì)量，提高治理水平。
3、以創(chuàng)建活動為契機，打造良好的自然與人文環(huán)境。
優(yōu)勢，我們就再沒有任何吸引人的地方了?！彼?、下一步的工作打算20xx年，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，非凡是原材料漲價造成成本加大以及各項費用增加，但酒店還存在著一些制約經(jīng)濟增長的因素：酒店整體硬件設(shè)施的檔次有待進一步提高；勞動用工日益緊張，勞動用工將成為瓶頸。酒店如何發(fā)展、如何走下去，走向哪里是我永遠的研究主題。我們要學會分析，一分為二的看問題，看清自己的優(yōu)勢與劣勢，找準自己的立足點。我認為：
酒店今后的發(fā)展目標就是：抓住時代進步機遇，將酒店建設(shè)成一個集會務、商務、度假于一體的四酒店，全面打造xx當?shù)刂放?。切實做到：治理專業(yè)化。建立行之有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)督、反饋四大治理系統(tǒng)；服務個性化。以標準化、規(guī)范化服務為基本，努力追求服務的個性化，以此贏得的利益空間；經(jīng)營特色化。酒店有著豐富的會務接待經(jīng)驗，我們要把會務接待做成特色，做成專業(yè)。
20xx年，我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足于自收自支、效益好的多做貢獻的原則，努力探索新的治理模式、運營模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會議室擴容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的新建工作，創(chuàng)造酒店新的輝煌！
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十九
尊敬的各位領(lǐng)導、親愛的各位同事：
大家下午好！久違了！自從xxxx年3月份離開飯店受派到xx賓館工作兩年多來，和大家真是聚少離多，可以說好多同事我都不太叫得出名字了，可是每每我有事需要大家?guī)椭鷷r，大家都積極的給予支持，每每有我的朋友到飯店或致電找我時，大家都還記得有我這么一個人在，并給予熱情的接待。特別是這次，能夠得到飯店領(lǐng)導以及全體員工的信任，被評選為優(yōu)秀管理者，真是令我感動，在此，我要對給予我機會和信任的成總及飯店各位領(lǐng)導表示衷心的感謝！向在工作中一直給予我關(guān)愛和支持的作為我堅強后盾的同事們表示深深的謝意！也感謝飯店給了我今天這個榮譽。
下面我把我的工作情況向大家作一簡要匯報：
我是xx年7月進入涪陵飯店工作的，先后在人力資源部和客房部工作過，并擔任部門負責人。xx年3月至今，一直受派在xx賓館擔任執(zhí)行總經(jīng)理。
記得剛進飯店時我對飯店根本沒什么概念，對飯店的業(yè)務知識更是一點都不懂，好在進入飯店以后，幸運的先后被派往客房部、餐飲部、前廳部各實習了一個月。在三個月的實習中，我抓住機會，虛心向同事們學習，不懂就問，可以說在座的各位老員工都曾是我的老師，我從你們身上學到的不光是業(yè)務知識，更有吃苦的精神和酒店的意識。那三個月可以說奠定了我做酒店的基礎(chǔ)，使我終身受益。實習結(jié)束后又在人事部任職了近十個月，人事部作為綜合管理部門，能夠了解飯店的總體情況，這又使我對飯店有了更深的了解，在此期間我又學到了很多東西。xx年8月，我受派到客房部擔任經(jīng)理，客房部作為飯店收入的主要部門，我深知派我去的責任，所以到了客房部之后，虛心向當時的房務總監(jiān)顏亞林及全體員工學習，使自己很快進入了角色。在客房部任職的近三年時間里，我經(jīng)歷了飯店經(jīng)營的顛峰時間，也經(jīng)歷了飯店裝修改造升四星的全過程。特別在升四星的過程中，我親歷了員工們不辭辛苦、不畏艱辛的吃苦精神，也感受了員工們舍小家顧大家、有家不能及時回、有病不能及時醫(yī)的奉獻精神?，F(xiàn)在想來，那段時間雖然辛苦，但員工們那種團結(jié)友愛、共克困難的精神將永遠成為我一生的回憶，我相信那也將成為飯店永遠的無形財富。
xxxx年3月，帶著成總等飯店領(lǐng)導的信任和重托，肩負管理公司各位股東的期望，我?guī)ьI(lǐng)管理小組一行四人進駐xx賓館，對其實施全面管理。當時的xx賓館，管理制度不健全，服務規(guī)范不統(tǒng)一，崗位職責不明確，賓館內(nèi)到處可見臟亂差的現(xiàn)象，員工思想煥散，百事待理。被任命為賓館執(zhí)行總經(jīng)理的我，深知肩上的壓力。當管理小組進駐后，我們首先從理順內(nèi)部管理關(guān)系，建立領(lǐng)導班子著手，對賓館內(nèi)部機構(gòu)設(shè)置進行了調(diào)整，并對中層以上管理人員重新進行了聘任。而后，為了嚴格酒店行業(yè)貫行的層級管理制等工作制度，又相繼聘任了基層管理人員，并對各部門職責適當進行了調(diào)整，使賓館的經(jīng)營和管理很快步入了正軌。其次是制定工作計劃，明確了經(jīng)營和“升星”同步走的思路。從“升星”方面，按照業(yè)主方藍董“能快則快盡量快”的要求，很快就正式啟動了升星的整改工作。在大家的共同努力下，用短短不到四個月的時間，賓館就順利通過了重慶和南川兩級星級評定機構(gòu)的檢查，成功榮膺“三星級”旅游飯店。在搞好升星整改的同時，管理和服務工作也在不斷的加強，一方面健全和完善相關(guān)管理制度，規(guī)范管理。
短短40天的時間，賓館基本的管理制度均得以出臺，并在經(jīng)營管理中得以實施。各項管理制度及規(guī)定的出臺，使全體管理人員和員工在管理和服務過程中做到“有法可依、有章可循”，有效提高了賓館的管理水平。另一方面強化培訓，提高員工素質(zhì)及對客服務質(zhì)量。我們始終堅持以質(zhì)量為中心，嚴格按照《賓館質(zhì)量管理暫行規(guī)定》，嚴把質(zhì)量關(guān)，做到高標準，嚴要求，賓館的對客服務質(zhì)量在較短的時間內(nèi)也有了明顯提高。在經(jīng)營中，我們還不斷拓展思路，完善服務項目，盡快適應了南川當?shù)厥袌觯瑫r創(chuàng)新管理，從創(chuàng)收和節(jié)支上齊做文章。xx年，xx賓館雖然處于虧損，但順利通過了三星，并理順了管理關(guān)系，為以后的經(jīng)營管理打下了堅實的基礎(chǔ)。
xxxx年至今，本著對xx賓館長遠發(fā)展的角度出發(fā)，我們對餐飲進行了對外承包，并對賓館各部門進行了再次精簡調(diào)整，由此解決了餐飲長期虧損的局面。同時對客房進行了部份房間的改造，房間新增設(shè)部份設(shè)施，增加了服務項目，對房價進行上浮調(diào)整。銷售上，堅持“固老培新”的原則，開展全員促銷等促銷活動，使賓館的收入得以提高。實現(xiàn)了賓館扭虧為盈。同時，也得到了業(yè)主方的認可。
自去年9月份起，我有幸得到業(yè)主方老板的信任，并承蒙成總及飯店領(lǐng)導的支持，我兼任了雙贏集團的辦公任主任。由此，如何處理好涪陵飯店與雙贏集團的關(guān)系成了我最大的考驗，在此問題上，我始終兼顧兩者利益，不違背飯店對我培養(yǎng)的初衷，從有利于延續(xù)、維護和打造涪陵飯店品牌出發(fā)，處理好相互間的關(guān)系。
在這幾年的管理工作中，我可以毫無遺憾的說，我認真實踐了自己的崗位職責，做好職責所要求的各項工作，雖然有時因經(jīng)驗的欠缺難以達到完美的效果，但我都盡力去做，力爭做到最好。在嚴以律己、以身作則方面，我盡自己的心力爭當表率，不搞特殊化，與同事們同甘共苦。我總覺得，和大家干在一起，既讓我學到了不少東西，也使我能及時發(fā)現(xiàn)問題，還讓我感到非常的充實。在飯店的六年，是我人生中的一個轉(zhuǎn)折。雖然其間充滿了幾多艱辛，但我確實感到很充實，我和同事們一起并肩戰(zhàn)斗，不僅增加了感情，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示，工作和管理能力也得到了提高。
成績屬于過去，今后我將更加努力，在做好本職工作的同時，不斷加強學習，提高業(yè)務水平，為延續(xù)和打造好涪陵飯店品牌再立新功。最后，再次感謝飯店這個大家庭給予我的培養(yǎng)，感謝各位領(lǐng)導對我的信任和幫助，感謝各位同事給予我的關(guān)愛和支持！
謝謝大家。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇二十
尊敬的領(lǐng)導：
您好！
自20xx年xx月xx日被酒店聘為總經(jīng)辦主任兼人力資源部經(jīng)理以來，已經(jīng)六個多月了。按照酒店的工作安排和本職的一些想法，五個月來，本職主要負責做好以下幾項工作，現(xiàn)向酒店決策層報告。
此次主要針對的對象為部門經(jīng)理/負責人，具體規(guī)定如下。
（一）考勤管理規(guī)定：本規(guī)定要求部門經(jīng)理/負責人每天上下班要打卡，除本休日外，休假、請假要履行正常的審批手續(xù)。若違反規(guī)定，將給予相應處罰。自實施本規(guī)定以來，部門經(jīng)理/負責人上下班比較準時，基本杜絕了遲到、早退或不打上下班卡的現(xiàn)象；休假或請假也均能按正常的手續(xù)辦理，規(guī)范了酒店的管理。
（二）會議管理規(guī)定：按酒店管理的需要，每周一召開行政例會。會上，各部門經(jīng)理/負責人匯報上周的工作情況，提出本周的工作計劃和需要協(xié)調(diào)的工作。與會人員儀容儀表符合酒店的規(guī)范，按照指定的位置就座。自執(zhí)行本規(guī)定以來，共召開行政例會21次，除營銷部經(jīng)理請假2次、采購部經(jīng)理請假1次外，其他人基本上能按時到場參加會議，如本人有事情不能參加，均能安排部門管理人員參加。沒有缺席、遲到/早退、無故曠工等現(xiàn)象。與會人員匯報工作時也比較詳盡，會場氣氛比較好，酒店的工作安排也能及時貫徹執(zhí)行。
（三）總值值班相關(guān)規(guī)定：本規(guī)定將總值值班時間；總值值班職責、總值值班記錄的記述要求、總值值班人員的紀律要求、總值房的安排、違規(guī)處罰等多項內(nèi)容重新強調(diào)，以激勵總值值班人員履行工作職責。自實施以來，值班人員基本上能在崗履行自己的職責，及時處理值班期間發(fā)生的突發(fā)事件和客人的投訴，沒有發(fā)生脫崗、不履行職責等現(xiàn)象。值班記錄的記述也比較規(guī)范。
（四）工作日志的記述：從xx月xx日起，各部門經(jīng)理/負責人每天基本上能記述工作日志，并于次日10：00交總辦，人力資源部收集，統(tǒng)一交總經(jīng)理閱處。據(jù)統(tǒng)計，幾個月來因工作日志未上交、遲上交或應付式記述等原因而受到處罰的極少數(shù)。
（五）每月工作總結(jié)：自6月份以來，各部門經(jīng)理/負責人基本上能在每月5日前提交上月工作報告，內(nèi)容也比較詳盡，包括：總結(jié)上月工作完成情況、未完成工作情況及亟待解決的問題、下月的工作計劃、對本部門、酒店工作的意見或建議、本部門的人事動態(tài)。
為改變酒店員工宿舍臟、亂、差的現(xiàn)狀，為員工創(chuàng)造一個清潔、有序、舒適的居住和娛樂環(huán)境。本職在其他管理人員的幫助下，著手加強員工宿舍的管理：
（一）加強組織管理：強化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管理員的工作職責，激發(fā)后勤主管的工作積極性，發(fā)揮后勤主管的重要作用；二是要求宿管員認真履行工作職責，對宿管員的履職情況進行評定，實施獎罰制度；三是評定員工宿舍長，將日常的管理工作交給宿舍長完成，形成人事部經(jīng)理、后勤主管、宿管員、宿舍長、四級管理的網(wǎng)絡(luò)。
（二）加強宿舍水電管理：根據(jù)季節(jié)和級別的不同，對酒店員工用水用電進行規(guī)定，節(jié)余水電進行獎勵、浪費水電進行處罰。自實施本規(guī)定以來，員工宿舍用水、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時，對員工使用的大功率電器進行收獲，并對使用人進行處罰，杜絕高功率電器在宿舍的使用，降低了不安全的隱患。
（三）實施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎懲辦法：根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況，制定宿舍衛(wèi)生規(guī)范、規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對衛(wèi)生比較差的宿舍實行，反饋由部門負責人督導，通報批評；罰款的程序進行逐步的改善。經(jīng)過幾個月來的不斷努力，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。
（四）規(guī)范訪客登記：規(guī)定員工親友探視時間，且必須履行登記手續(xù)。對拒不填寫《登記表》者，宿管員可禁止其進入員工宿舍。未經(jīng)許可的外來人員一律不準進入宿舍樓。來訪人員不得擅自進入非探訪員工宿舍。到了規(guī)定的探訪結(jié)束時間，宿管員必須催促來訪者盡快離開。幾個月來，宿管員認真執(zhí)行這一規(guī)定，沒有因為來訪員工親友而出現(xiàn)意外的情況。
（五）規(guī)范棋牌室、電視房的管理：棋牌室、電視房剛開放時，衛(wèi)生與軼序都比較亂，且常有外人進來打牌、看電視。經(jīng)過大家不懈努力，現(xiàn)棋牌室、電視房的衛(wèi)生和軼序都比較好，杜絕了外人在里面消遣、娛樂，為員工創(chuàng)造了一個良好、安全的休閑環(huán)境。
20xx年x月份、x月份、x月份，人事部安排三期培訓工作，參加培訓的人員為各部門的基層員工，總共培訓了150多人次。培訓內(nèi)容主要有：酒店基本知識、員工的儀容儀表規(guī)范、電話禮儀和微笑服務、員工的酒店意識、酒店消防安全知識、國內(nèi)外風土人情、泉州旅游知識等。經(jīng)過培訓，員工對酒店的工作有所了解，儀容儀表、處理酒店事務更加規(guī)范，酒店的意識有所提高。
在人力資源部的督導下，各部門開展了崗位技能培訓200多人次，現(xiàn)基層員工的實際操作能力有所提高，客人的投訴大為減少。員工中掀起了一股學技能、比技能的熱潮，既使員工的操作技能逐步提升，又營造了一個積極向上的團隊。
述職人：xxx。
20xx年xx月xx日。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇一
本人xx，xx俱樂部和xx大酒店總經(jīng)理，在xx董事長及xx總部的領(lǐng)導下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高酒店的服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就本年度的工作匯報如下：
xx酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定本年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的，本年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。本年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：
1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在xx股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自本年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：一月份制定本年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在本年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎(chǔ)培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。
1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見下圖）：針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查，及時清理不合格人員。針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采取了以下措施：首先，及時調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領(lǐng)導層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《文明之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇二
尊敬的領(lǐng)導：
您好!
20年月號是我進酒店的時間，在我進酒店這3年多的日子里，我看到了很多東西，也學會了很多東西。20年董事會把我從一名普通員工任命為事業(yè)部總經(jīng)理，這說明了董事會對我個人的信任與支持，本人非常感謝董事會對我的信任。去年一年在上級酒店領(lǐng)導、同仁的幫助和關(guān)心下，我逐漸適應了新的工作崗位。
1、配合酒店經(jīng)理制訂好酒店的經(jīng)營目標、經(jīng)營計劃，分解到各部門并組織實施;。
2、制訂并落實好酒店的各項規(guī)章制度;。
4、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務矛盾和問題;。
5、把握好酒店的各項經(jīng)營費用支出，努力提高酒店的經(jīng)濟效益，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎(chǔ)上，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元，替酒店排憂解難。
6、在處理對外債務關(guān)系時，積極組織協(xié)調(diào)溝通，既維護酒店利益，又樹立酒店良好的社會形象。
7、在接管出租車酒店的過程中，本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細。
致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函，邀請長城酒店部分駕駛員進行會談，正面宣傳和溝通，做好解釋工作。在客管處及稅務部門的過度工作中，積極向各相關(guān)職能部門進行解釋溝通，派發(fā)告知函，以便交接工作順利過度。
二、自身不足與今后工作打算。
三、更新觀念。
20年是挑戰(zhàn)機遇的一年，在這一年中本人將及時調(diào)整思想，更新觀念，適應企業(yè)經(jīng)營管理的需要。
2、務實創(chuàng)新，科學規(guī)劃，采取多種方式，整理內(nèi)部員工慵、懶、散，拿錢不做事，愛說風涼話，有好處就上，沒好處不管，把酒店當成大車店的惡劣工作態(tài)度。重視人才，發(fā)揮能人作用，進行月度考核和年終考核制度，每月進行考核，優(yōu)勝劣汰，能者居上。
3、加強自身建設(shè)，本著以人為本的思想，從嚴要求自己，堅持以向董事會負責任的積極態(tài)度，矢志不渝加強自身素質(zhì)建設(shè)，積極學習，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領(lǐng)導管好班子、帶好隊伍。對酒店一切事務我堅持做到大事講原則，小事講風格，平常講人格，以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍。
4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系。
配合客管處對我酒店出租車車輛的增標工作，保質(zhì)保量的完成客管處對我酒店的車輛增標任務。
在接管出租車事業(yè)二部工作中，積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級部門、工商稅務部門的關(guān)系，使酒店處于一個良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
5、在20年里本人對董事會的承諾是：1、事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%;(按現(xiàn)有規(guī)模，下同)，2、安全事故率不超過2%;3、營業(yè)外收入同比增長2%。本人將在其位謀其政，承擔相應的風險責任，把薪資與酒店的效益掛鉤，與酒店的發(fā)展共同進退。
展望未來，本人當盡心盡職勤勉工作，為酒店20年里早謀劃早運籌。以上是我的述職報告，請領(lǐng)導、同仁批評指正。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇三
各位領(lǐng)導、同志們：
年月份，由于工作需要，安排我擔任某某集團總經(jīng)理。回首將近一年來的工作，我們在董事會的正確領(lǐng)導下，帶領(lǐng)公司全體干部職工，團結(jié)拼搏，真抓實干，深化運營治理的各項內(nèi)容，圓滿完成了各項任務目標。下面我把具體情況向大會述職，請領(lǐng)導和同志們予以審議。
一、履行職責情況。
年，在集團董事會的正確領(lǐng)導下，經(jīng)過全體員工的共同努力，我們在機構(gòu)改革、經(jīng)營模式調(diào)整、建章立制、工程項目治理等方面取得了一定的成績，全年共完成產(chǎn)值2、19億元，完成了董事會制定的2億元的產(chǎn)值目標?；仡櫼荒陙淼墓ぷ鳎饕幸韵聨讉€方面：
1、認清形勢、理清思路，積極探索，建立了健康的發(fā)展機制。
在全國學習xx屆六中全會精神的熱潮下，我們結(jié)合全會精神，圍繞“夯基礎(chǔ)、擴規(guī)模、求發(fā)展”的工作思路，今年在內(nèi)部治理基礎(chǔ)的提升上作了大量的工作，為進一步建設(shè)和諧、健康企業(yè)創(chuàng)造了條件。經(jīng)過多方考察，并報董事會研究，我們撤銷了分公司，實行工程項目目標責任治理，裁短了治理鏈條，縮減了治理層次，為項目部能夠有效執(zhí)行公司的各項制度和規(guī)定疏通了道路、掃除了障礙。從經(jīng)營模式上我們也因時制宜地作了調(diào)整，即實行項目部和聯(lián)營合作兩種經(jīng)營模式。通過對某某集團形勢的認清，我們理清了工作思路，解決了一些存在的隱患，甩掉了沉重的包袱，輕裝上陣，逐漸由松散型的治理向集約型轉(zhuǎn)變。
2、建立健全內(nèi)部治理制度，加大企業(yè)形象宣傳力度。
為了能夠適應公司戰(zhàn)略發(fā)展的需要，公司今年相繼出臺了一些關(guān)于工程治理控制、日常行政及項目目標責任治理等制度和辦法，逐步向規(guī)范化、標準化和制度化的治理方向邁進。公司今年加大對外形象的宣傳力度，制作了“企業(yè)形象視覺識別系統(tǒng)”、企業(yè)宣傳資料、資質(zhì)等宣傳材料，使對外宣傳有了硬件設(shè)施。年8月份，我們實行了綜合部對各施工工地進行例行檢查的決定，使廣大業(yè)主和監(jiān)理單位對某某集團有了新的熟悉，得到了廣泛的好評。
3、在工程建設(shè)和施工治理上狠下功夫，取得了一定的成績。
今年我公司承建去年未完成工程19項，承建今年新接工程較大的有17項。一年以來，我們按照經(jīng)營方針，把施工安全、質(zhì)量、文明施工及成本控制當作一項長抓不懈的工作去認真抓好抓實，各方面都取得了一定的成績，實現(xiàn)了預期的目標。全年交付工程質(zhì)量合格率100，重大安全性事故為零，創(chuàng)建省級文明工地1個，市級文明工地5個，市級優(yōu)良工程2個。
4、在歷史遺留問題上，加大清算力度，取得了一定的成績。
解決處理好建安公司遺留下來的歷史問題是我們今年的一項重點工作。由于這些歷史遺留問題的存在，某某集團背負著沉重的包袱。傳票不斷、官司纏身，這些不和諧因素讓某某集團深感疲憊。為解決好以前八分公司的債務問題，處理好大量未結(jié)算老工程的債權(quán)問題，我們本著慎重務實、積極化解矛盾的態(tài)度，專門成立了結(jié)算小組，聘請了專業(yè)律師。通過多種渠道的協(xié)調(diào)和努力，年全年共完成工程結(jié)算上報3、9億元，審計核定額2、5億元，為公司能夠盡快回籠資金，提升運轉(zhuǎn)效率創(chuàng)造了必要的條件。
5、積極拓展市場，打造多元化服務平臺。
為了能夠使某某集團“走出去”，我們于6月份壯大了市場經(jīng)營的力量，決定去迎接市場經(jīng)濟大潮的沖擊，參與市場的競爭。到12月底，共承接了10個項目，合同價款共計5032萬元。目前還有多個項目正在洽談和跟蹤之中。
今年我們利用二級的資質(zhì)優(yōu)勢，以股份制的形式成立了分公司，從幾個月的運行情況來看，前景還是不錯的。
按照建筑市場勞務合法用工的要求，我們于今年5月份成立了專業(yè)勞務公司。年主要完成了勞務技能培訓及鑒定工作，檢查農(nóng)民工工資發(fā)放情況，避免了一些不和諧因素的出現(xiàn)。雖然勞務公司沒有真正運作起來，但是我們對于勞務公司寄予了很大的希望，這一塊工作我們會在07年逐步把勞務公司獨立出去，實現(xiàn)市場化經(jīng)營。
二、20年工作中存在的問題和不足。
20年我們雖然取得了一些成績，但是我們也清醒地熟悉到我們工作中還存在著很多問題和不足之處，這些都有待于我們在今后的工作中加以解決和克服，具體來講有以下幾個方面：
1、公司的思想和熟悉在廣大員工還沒有真正統(tǒng)一起來，觀念沒有真正轉(zhuǎn)變過來。員工的責任心和主觀能動性不夠強。下一步我們要重視企業(yè)團隊和思想作風建設(shè)，創(chuàng)建一個健康、和諧、團結(jié)向上、有所作為的企業(yè)團隊。
2、工程施工治理方面我們雖然取得了一定的成績，但離規(guī)范化、科學化還有相當大的距離。一方面，工程質(zhì)量提高不大，創(chuàng)優(yōu)項目不多。另一方面，現(xiàn)場文明施工不夠好，整體水平參差不齊。下一步我們將全面推行項目責任治理，從加強項目班子的建設(shè)著手，加強工程施工過程的控制。
3、基礎(chǔ)治理工作有進步，但是起點不高，工作不夠細致。這方面要求我們建立健全三級文件，把我們的基礎(chǔ)治理定在較高的基準之上，做到與公司的資質(zhì)、形象同步。
4、優(yōu)秀的項目治理人才比較匱乏，這是當前我們組建項目部面臨的、也是亟待解決的一個重大問題。
5、在市場開拓方面，還沒有真正走出江寧。這方面，我們還要注重技巧和辦法的突破，爭取一切有利于市場開拓的資源和條件。
三、20年的工作初步打算。
事務的發(fā)展總是在推陳出新。不充電，個人素質(zhì)難以提升，不改革，企業(yè)發(fā)展難以突破。今后，我將加強學習，提高思想覺悟、工作能力和治理水平，我將與公司領(lǐng)導班子一起帶領(lǐng)公司全體員工解決年我們存在的包括企業(yè)治理、項目治理、經(jīng)營開發(fā)在內(nèi)的一系列問題，促進企業(yè)健康長遠發(fā)展。
以上是我的述職報告，難免片面，我誠懇地請求大家對我多提意見和建議，促進企業(yè)發(fā)展和我個人進步。年，我有信心和公司全體干部和員工一道，廣泛的采納大家的建議，以更高的目標，更嚴格的要求，更飽滿的工作熱情和更加勤奮的工作精神，求真務實、開拓創(chuàng)新，為某某集團在年奪取新的成績而努力奮斗。
謝謝大家!
酒店部門經(jīng)理述職報告篇四
本人**，**俱樂部和**大酒店總經(jīng)理，在**董事長及**總部的領(lǐng)導下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高酒店的.服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益。、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標，并指揮實施。
制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。
20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：
1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定xx會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。
培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。
的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。
1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見下圖）：
針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查，及時清理不合格人員。針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采取了以下措施：
首先，及時調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領(lǐng)導層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。
再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。
通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《xx之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇五
尊敬的店領(lǐng)導，各位同事：
xx年是酒店行業(yè)競爭達到白熱化程度是一年，也是我店營銷史上最為艱難的一年，若干五星級酒店開業(yè)，大小賓館飯店展開了激烈的客源爭奪戰(zhàn)、硬件設(shè)施和軟件服務比拼戰(zhàn)，銷售工作面臨前所未有的壓力。一年來，在店領(lǐng)導的指導下，在各部門的積極協(xié)助下，我同銷售部的同仁們攜手共進，直面種種挑戰(zhàn)，拼搏工作，努力開拓客戶市場；雖然付出了艱辛的努力，但是實際經(jīng)營指標與集團公司下達的總?cè)蝿罩笜巳匀幌嗖顇xx多萬元，沒有完成好全年的經(jīng)營任務，成為大家共同的遺憾。正如一句名言所講的一樣：“挫折是成功路上必經(jīng)的磨難”，我相信所有銷售人員一定會愈挫愈勇，總結(jié)經(jīng)驗教訓，努力開創(chuàng)嶄新的營銷局面。還有一點讓我個人深表遺憾的是，由于休了四個月產(chǎn)假，沒有全程參與全年的市場爭奪戰(zhàn)，雖然產(chǎn)假期間繼續(xù)積極聯(lián)系客戶，繼續(xù)關(guān)注銷售市場，但是收效甚微，期間未能為銷售事業(yè)做出實質(zhì)性的貢獻，在此深表歉意！總結(jié)好過去才能創(chuàng)造好未來，下面我將一年來的工作簡要作如下匯報，望領(lǐng)導和同事們批評指正。
xx年，作為銷售主管的我，深感市場競爭的巨大壓力，時刻以高度的責任感參與工作，克服了孕期種種不適，持續(xù)堅守崗位工作，直到8月份才不得不休假；12月份重回崗位后，繼續(xù)保持了飽滿的工作熱情，參與了新一輪的工作。在客房銷售方面主要做了以下工作。
1創(chuàng)新思路，創(chuàng)建自己的特色服務。結(jié)合市場競爭實際，我（與同事們）創(chuàng)新了營銷思路，推出“延伸服務”等項目，得到店領(lǐng)導大力支持。1月份，與當?shù)貦C場共同攜手開展“機場酒店延伸服務”，分別制作機場及酒店宣傳廣告牌，在機場出港大廳設(shè)置酒店免費咨詢臺，免費為出港客戶解疑答惑，并針對商務散客及網(wǎng)絡(luò)客戶推出機場免費接、送機服務、入住酒店乘客免費使用機場貴賓休息廳等個性化增值服務，開創(chuàng)了當?shù)鼐频甑脑鲋捣招录o元，得到了攜程旅行網(wǎng)及許多商務散客的高度贊揚，提高了網(wǎng)絡(luò)客戶的回頭率，推動今年散客及網(wǎng)絡(luò)房出租住間夜數(shù)的大幅增長。今年下半年又推出了散客房送商務套餐等優(yōu)惠活動，散客市場口碑也較好，客戶回頭率較高，周邊省會城市增加較多。
2總結(jié)提高，推行月度銷售經(jīng)營分析會制度。堅持工作邊總結(jié)，提高銷售工。
作成效。每月召開銷售經(jīng)營分析會，對上月的銷售經(jīng)營數(shù)據(jù)進行對比分析，及時查找銷售工作中存在的問題，從銷售自身角度提出增加房餐收入的可行性經(jīng)營思路，有依據(jù)、有計劃地調(diào)整酒店客源結(jié)構(gòu)及銷售方向。
3多措并舉，盡力擴寬客房銷售渠道。
激勵員工搜集同行市場信息，有針對性地推出酒店銷售活動，爭取他家客戶流向我家；與xx、xx、xx、xx、同程等多家網(wǎng)絡(luò)訂房公司加強合作，并與廣州食通商務公司簽訂合作協(xié)議，不斷開拓網(wǎng)絡(luò)市場，取得顯著成效，今年網(wǎng)絡(luò)房收入同比去年增長35%，成為一大亮點；組織開展客戶大拜訪活動，積極征求客戶意見，提升服務質(zhì)量，加對消費變動較大且排名前20位的協(xié)議客戶進行拜訪，使得過去的一些已經(jīng)轉(zhuǎn)移消費的客戶重新成為酒店的客戶；加大對協(xié)議客戶的銷售力度，帶領(lǐng)同事到周邊政府及企事業(yè)單位的拜訪，4月1日至12月31日，共簽訂協(xié)議xx家，新簽協(xié)議占比超過xx%。對偶爾有消費的部分大客戶，采取贈送代金券、贈送果籃、發(fā)送周末短信等方式與客戶加強聯(lián)系，挽回了部分協(xié)議客戶。
起草制定了xx年宴席促銷方案，前期通過制作宴席宣傳噴繪、指定專人負責宴席市場銷售，到住宅小區(qū)、新建樓盤、婚慶公司、婚紗影樓發(fā)放宴席宣傳卡，通過一系列措施加大宴席宣傳力度；后期推出贈送宴會紗幔背景、發(fā)揮部門員工特長，贈送宴會司儀、紅地毯、香檳塔、彩色氣球拱門等等宴席特色增值服務；并在宴席旺季投放廣播電臺謝師宴、狀元宴及婚宴宣傳廣告，加大員工銷售技巧知識培訓，不斷提高宴席餐標，打造民航特色宴席，宴席銷售在今年取得了較好的成績，同比增長339%。同時，推出每日特價菜及商務套餐促銷活動，及時調(diào)整商務套餐品種，以客房帶動餐飲銷售；另外，根據(jù)客戶反饋意見聯(lián)系租用增配麻將，帶動包房餐標提高。一些列的措施，使餐飲收入同比增長4%。
結(jié)合酒店實際，對銷售日報表、拜訪計劃表、電話拜訪周報表、團隊確認書等銷售表單的格式及內(nèi)容逐一進行修改，完善員工日常工作內(nèi)容，便于監(jiān)督考核，提高了銷售管理水平；制定部門員工培訓計劃并監(jiān)督落實情況，實施每周培訓；業(yè)余時間組織員工積極進行宴會司儀主持訓練，并市人民廣播電臺取得聯(lián)系，鼓勵員工自己設(shè)計宴會宣傳廣告，自己到電臺進行錄制，以嶄新的方式促進員工素質(zhì)不斷提高。一年來，銷售團隊敬業(yè)、服務意識和公關(guān)能力有所提高，今年推出了宴會全程跟蹤服務，每次宴會指定專人負責跟進落實，給客戶提供便捷的服務，得到了客戶的好評，成為酒店的服務性標桿班組。一年來在領(lǐng)導同事們幫助下雖然有所進步，但也存在明顯的差距:一是個人學習方面存在欠缺，往往埋頭于具體事務而忽略個人業(yè)務能力的提升，一定程度影響了個人潛力的發(fā)揮；二是創(chuàng)新意識不夠，營銷策劃能力不強，市場分析預測不強，對于客房、餐飲等營銷方案設(shè)計和促銷活動策劃中缺乏有創(chuàng)意的點子，沒有很好地抓住各層次各類型客戶的心理；一季度實施低價競爭策略，協(xié)議價格下降，并沒有因此而挽回流失的協(xié)議客戶，說明市場預測能力和敏感度需要提高。三是銷售團隊建設(shè)亟待加強，培訓內(nèi)容、方式陳舊，缺乏吸引力。今后我將加強學習，提高銷售管理能力，內(nèi)強素質(zhì)抓管理，強化銷售團隊培訓，提高業(yè)務能力和執(zhí)行力；外樹形象抓市場，精心策劃營銷方案，周密組織促銷活動，提高服務質(zhì)量，穩(wěn)定老客戶，拓展新客戶，培養(yǎng)忠誠客戶，切實提高銷售業(yè)績。
xx年全省旅游發(fā)展大會在本地的召開將為我們帶來良好機遇；多家高檔酒店的.開業(yè)也使我們面臨更加激烈的競爭。面臨并存的挑戰(zhàn)和機遇，我將會同銷售部同仁，堅定必勝的信心，與全體民航人團結(jié)一致，齊心協(xié)力，開拓創(chuàng)新，拼搏工作，極力擴大市場占有率，努力開創(chuàng)酒店市場發(fā)展新局面!
酒店部門經(jīng)理述職報告篇六
尊敬的領(lǐng)導：
您好!
20年，在總的正確領(lǐng)導下，在部門全體同仁的大力努力中，酒店堅持以服務求生存，以質(zhì)量求發(fā)展，努力從服務質(zhì)量、服務水平、管理效能、員工素質(zhì)、成本控制、安全經(jīng)營等方面，努力提升服務的內(nèi)涵建設(shè)和質(zhì)量水平，以人為本、科學管理，不僅提升了酒店的管理內(nèi)涵水平，更提高了酒店效益，促進了管理和效益的雙豐收，較好的完成了集團的各項內(nèi)部接待任務，對提升集團整體對外形象起到了積極的作用?，F(xiàn)將本人本年度在思想、工作等方面工作開展的具體情況述職如下，請大家給予評議。
一、基本情況。
20年在總的正確領(lǐng)導下，在兄弟部門的支持下，我認真履行崗位職責，與酒店全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。截止12月21日統(tǒng)計：全年總營業(yè)額月元，與去年同比增長%;其中：餐廳收入元，與去年同比增長%;客房收入元，與去年同比增長%;接待會議場，其中重要會議所場，與去年同比增長%。
二、主要工作。
20年，我作為部門經(jīng)理，主要從以下四個方面開展各項工作，現(xiàn)具體匯報如下：
1、努力提升思想覺悟。20年對于我而言是不平凡的一年，本人從5月10日起與付總輪崗，2個月輪換一次，本人在5月、6月、9月、10月負責俱樂部日常管理及集團重要客人的接待工作。在輪崗期間，我努力提升自我的思想認識和覺悟，一是通過學習努力促進自我思想認識和業(yè)務能力實踐的提升，通過加強學習，向老同事們學習經(jīng)驗，使自我的思想內(nèi)涵得到了提高，二是樹立正確的思想價值觀，思想是行動的先導，也是干好工作的風向標，因此，本年度，我認真貫徹落實以服務求生存、以服務求發(fā)展的管理思路，全身心撲在工作上，干好工作，促進工作的有效開展。
2、努力提高管理的精、細、化水平。對于接待工作而言，精、細、化服務不僅可以提高服務的質(zhì)量、更能直接反應出服務的水準，它是規(guī)范化服務的內(nèi)涵延伸，主要的表現(xiàn)形式是工作責任意識強、工作熱情高、服務靈活、服務體貼人性化等方面，20年，在實踐工作中，我本著“盡管不是無所不能。但是要竭盡所能”的服務理念，用實際行動影響和帶領(lǐng)部室員工用心做事、用情服務、將精、細、化服務推向深入。另一方面在實踐工作中，我們將工作任務細化，將目標分解，落實到位，責任到人，極大的促進了服務工作的深入開展，得到了重要客人的多次好評。此外，在日常工作中，我養(yǎng)成了堅持寫日志的習慣，將工作的點點滴滴記錄下，用來反思工作，對待工作中的每個小問題，及時整改，努力落實。
3、努力提高員工的職業(yè)素養(yǎng)。20年，在工作中，我們十分注重員工的職業(yè)意識、職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，通過座談會、談心交流，使得廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細致、周到的服務既是職業(yè)道德要求，也是我們應盡的義務;明白“一切以賓客為中心”的服務理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個入住客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。
4、以人為本、科學管理。本年度，我們以《公司獎懲管理辦法》、《公司薪酬管理辦法》《集團考勤管理制度》等一系列規(guī)章制度為依據(jù)，加強了對員工的管理力度，在管理的過程中，堅持以人為、科學管理，努力促進我們管理工作的科學化、規(guī)范化和人性化，對于員工在工作的失誤，采用交流提醒、戒勉談話等形式，及時指出，促其改正，同時同時對于表現(xiàn)優(yōu)異的員工，我們給予更多獎金，不僅調(diào)動了員工工作的積極性，更提高了工作效率的提升。
6、加強培訓，提升業(yè)務。20年，我們強化了員工的培訓力度，通過小規(guī)模集中培訓、專項培訓、安全培訓及個別指導培訓等方式，促進員工素養(yǎng)和技能水平的大幅度提升，員工的服務理念也進一步深化，形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。
20年，在公司的正確領(lǐng)導下，在同事們的大力幫助下，我雖然取得了一些成績，但仍然存在很多不足，離公司的要求還有很大差距，在即將來臨的20年里，我將鼓足干勁，不斷完善自我，力爭使自我的工作能力和水平得到更快的提升，使自我的內(nèi)涵素質(zhì)得到全面的提升，努力為集團公司的發(fā)展做出更大的貢獻。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇七
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同仁：
根據(jù)飯店的統(tǒng)一安排，我在這里向大家進行述職。在座的各位應該絕大部分都認識我，但可能也有極少數(shù)的不知道我是誰，還是先讓我作一個自我介紹吧：我叫覃邦全，現(xiàn)任客房部經(jīng)理。我是去年7月進入xx飯店工作的，進入xx飯店以后，先是被安排到人事部、客房部、餐飲部、前廳部各實習了一個月，后于去年11月被任命為人事部經(jīng)理，至今年8月初，由于工作需要調(diào)任客房部經(jīng)理。下面我將進入飯店工作以來的工作向大家作一簡要匯報，請大家對我的工作進行評議，我真誠的希望得到各位領(lǐng)導和同仁的批評和指正。
我本是學工科的，畢業(yè)之后在工業(yè)企業(yè)呆了九年之久，在工業(yè)企業(yè)里自己得到了很好的鍛煉。從一名技術(shù)員不斷成長為一個企業(yè)的負責人。能夠成為管理近350名員工的企業(yè)負責人，雖然曾經(jīng)也有一定的成就感，心理上也有一些慰藉，但是我深知，自己所呆的地方遠遠無法滿足自身發(fā)展的要求，為了追求更高的目標，我一直在尋求機會。時至1999年11月份，涪陵區(qū)委組織部舉辦中小企業(yè)經(jīng)營管理者公開選拔考試，我毅然的報名參加了，并意外的獲得了成功。在確定去向時，根據(jù)自身的愛好，我選擇了xx飯店，就這樣我義無反顧地跨進了自己向往已久的服務行業(yè)，并志在用父母給我的熱心腸來實踐服務的真諦。
初涉飯店行業(yè)，我對飯店專業(yè)知識一無所知，為了盡快掌握飯店管理和業(yè)務相關(guān)知識，熟悉xx飯店的有關(guān)情況，我除了上班時間在工作中積極請教外，業(yè)余時間我借來或買來相關(guān)資料和書籍，認真進行學習領(lǐng)會。可幸的是，進店后不久，飯店即安排我到幾大業(yè)務部門實習，讓我親身感受飯店的業(yè)務和管理，對飯店各點的情況也可以進行較全面的了解，我充分把握這個絕好的學習機會，及時調(diào)整自己的心態(tài)，轉(zhuǎn)換角色，摒棄管理者的身份，深入實際，認真實踐，以高標準嚴格要求自己。幾個月實習后，我感覺沒有白費，我學業(yè)了不少的東西。在后來的工作中也充分證明，實習對我從事飯店管理工作確實受益菲淺。
在我擔任人事部經(jīng)理期間，帶領(lǐng)部門一班人，嚴格執(zhí)行飯店各項人事勞動管理制度，協(xié)助總經(jīng)理搞好人事勞動管理工作。在選人用人上，堅持標準，不循私情，積極為總經(jīng)理諫言獻策，選聘合格的人員進入飯店工作，選拔優(yōu)秀的員工擔任管理職位;在政策運用上，充分發(fā)揮自己所學的法律知識，認真研究落實有關(guān)人事勞動政策，為廣大員工積極謀福利，合理處理好企業(yè)與員工利益的關(guān)系，盡量做到企業(yè)和員工兩得利;在部門管理上，高標準、嚴要求，部門內(nèi)的各位成員積極要求上進，各項工作基本都能干得有聲有色。在擔任人事部管理工作期間，同時管理著員工餐廳的工作，在管理中，為了能給員工提供可口的飯菜，我經(jīng)常聽取員工的意見，關(guān)注每一個細節(jié)，做好每一件事，用好每一分錢，在全體員工的共同努力下，員工餐廳的工作曾經(jīng)得到飯店領(lǐng)導和員工的好評。
在調(diào)客房部工作后的近四個月時間里，在房務總監(jiān)顏亞林同志的親自指導下，在部門各位管理人員及員工的大力支持下，我得到了較好的發(fā)展，原對客房管理的初略了解得到了升華。初到客房部，我先從熟悉客房各項管理制度著手，對原有的制度認真學習領(lǐng)會，我深知管理制度在管理中的重要性;同時，積極掌握各項規(guī)范，對每一個細小的規(guī)范都力爭做到心中有數(shù);在管理中遇到的一些突發(fā)事件，及時向顏總監(jiān)請教解決辦法，對不太明確的規(guī)范，也及時向總監(jiān)請教，并將獲得的經(jīng)驗記入筆記本中。
其實，以我的專業(yè)知識、業(yè)務能力和管理經(jīng)驗，我深知自己不是一個好的經(jīng)理，我只有以高度的事業(yè)心和對飯店事業(yè)獻身的精神來彌補知識、能力和經(jīng)驗的不足。我時時注意自身的角色和形象，秉承更嚴、更高、更好的指導思想，以實實在在干事，干實實在在事的工作作風，嚴格要求自己，認真扎實的干好每一項工作。同時，我深知學習的重要性，我抓住一切機會，向書本學，向錦江老師學，向同事們學，走出去向外學，用科學的理論、錦江教師們成功的管理經(jīng)驗、同事們現(xiàn)成的業(yè)務總結(jié)以及其他酒店先進的管理經(jīng)驗來充實和完善自己。
我經(jīng)常在想，自己的進步離不開飯店的良好發(fā)展，所以我真心希望xx飯店能有與日俱增快與日俱增好的發(fā)展，好讓自己也有更大的發(fā)展空間。對飯店的發(fā)展，我想提出以下幾點建議：一是需要完善中長期發(fā)展計劃，對飯店三年、五年、十年乃至更長時期內(nèi)的經(jīng)營思路作出戰(zhàn)略規(guī)劃，艱讓員工有進取的方向，有追求的目標，一步一個腳印的向目標邁進。
二是事例現(xiàn)有資源，充分利用飯店較大的有形資產(chǎn)和良好的無形資產(chǎn)，涉入資本市場，搞好資本運營，來彌補飯店行業(yè)微薄的利潤;三是重視人力資源管理，對原有人事管理從形式到裨進行相應調(diào)整，真正做到以人為本，新生人，關(guān)心人，樹立為人服務的觀念;把人力當成資本，當成能帶來更多價值的價值，而不只是把人力當成成本，算人頭賬;把人力資源開發(fā)放到首位，開發(fā)和使用并重，加大員工培訓經(jīng)費的投入，使員工在工作的同時得到更好的發(fā)展。穩(wěn)定員工隊伍，特別是核心員工隊伍應變成為飯店發(fā)展的重要保障;四是加強信息化建設(shè)，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，對外宣傳自己的產(chǎn)品和服務，對內(nèi)增強信息的溝通，實現(xiàn)資源共享。
最后我想說，如果說我所在的部門工作有一定的成績，如果說我個人的工作有點成效的話，這要歸功于全體員工的共同努力，我要感謝我的上級們對我的培養(yǎng)和幫助，感謝各位同仁對我的工作的理解和支持。
述職人：xx。
20xx年xx月xx日。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇八
尊敬的領(lǐng)導：
您好！
20xx年x月x號是我進酒店的時間，在我進酒店這3年多的日子里，我看到了很多東西，也學會了很多東西。20xx年董事會把我從一名普通員工任命為事業(yè)部總經(jīng)理，這說明了董事會對我個人的信任與支持，本人非常感謝董事會對我的信任。去年一年在上級酒店領(lǐng)導、同仁的幫助和關(guān)心下，我逐漸適應了新的工作崗位。
1、配合酒店經(jīng)理制訂好酒店的經(jīng)營目標、經(jīng)營計劃，分解到各部門并組織實施；
2、制訂并落實好酒店的各項規(guī)章制度；
4、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務矛盾和問題；
5、把握好酒店的各項經(jīng)營費用支出，努力提高酒店的經(jīng)濟效益，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎(chǔ)上，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元，替酒店排憂解難。
6、在處理對外債務關(guān)系時，積極組織協(xié)調(diào)溝通，既維護酒店利益，又樹立酒店良好的社會形象。
7、在接管xx出租車酒店的過程中，本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細。
致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函，邀請長城酒店部分駕駛員進行會談，正面宣傳和溝通，做好解釋工作。在客管處及稅務部門的過度工作中，積極向各相關(guān)職能部門進行解釋溝通，派發(fā)告知函，以便交接工作順利過度。
20xx年是挑戰(zhàn)機遇的一年，在這一年中本人將及時調(diào)整思想，更新觀念，適應企業(yè)經(jīng)營管理的需要。
2、務實創(chuàng)新，科學規(guī)劃，采取多種方式，整理內(nèi)部員工慵、懶、散，拿錢不做事，愛說風涼話，有好處就上，沒好處不管，把酒店當成大車店的惡劣工作態(tài)度。重視人才，發(fā)揮能人作用，進行月度考核和年終考核制度，每月進行考核，優(yōu)勝劣汰，能者居上。
3、加強自身建設(shè)，本著以人為本的思想，從嚴要求自己，堅持以向董事會負責任的積極態(tài)度，矢志不渝加強自身素質(zhì)建設(shè)，積極學習，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領(lǐng)導管好班子、帶好隊伍。對酒店一切事務我堅持做到大事講原則，小事講風格，平常講人格，以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍。
4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系。
配合客管處對我酒店出租車車輛的增標工作，保質(zhì)保量的完成客管處對我酒店的車輛增標任務。
在接管出租車事業(yè)二部工作中，積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級部門、工商稅務部門的關(guān)系，使酒店處于一個良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
5、在20xx年里本人對董事會的承諾是：1、事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%；（按現(xiàn)有規(guī)模，下同），2、安全事故率不超過2%；3、營業(yè)外收入同比增長2%。本人將在其位謀其政，承擔相應的風險責任，把薪資與酒店的效益掛鉤，與酒店的發(fā)展共同進退。
展望未來，本人當盡心盡職勤勉工作，為酒店20xx年里早謀劃早運籌。以上是我的述職報告，請領(lǐng)導、同仁批評指正。
此致
敬禮！
述職人：xxx。
20xx年x月x日。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇九
董事長：
首先，衷心的感謝您給我一個敘述工作思路的機會。
綜合辦在酒店管理崗位上處于一個承上啟下的位置，它是總經(jīng)理領(lǐng)導下的綜合管理部門，負責全酒店的協(xié)調(diào)、溝通、服務、保障、督辦、考勤等多項職責?？梢哉f，綜合辦就是酒店各部門之間、一二線之間、總經(jīng)理和員工之間的一個軸承，它的高效運轉(zhuǎn)關(guān)系到整個酒店的工作效率及社會形象。如果我任綜合辦主任一職，我將切實做好以下幾方面工作，以確保酒店運轉(zhuǎn)有序、信息暢通、服務高效、保障有力、節(jié)支增收。
作為綜合辦主任，參謀助手職責是我的一項最重要工作，我要謙虛誠懇的向同行、同事學習，不斷提高自己發(fā)現(xiàn)問題、觀察問題、分析問題、解決問題的能力，通過收集整理市場動向、特點和發(fā)展趨勢，科學周密研判酒店經(jīng)營管理狀態(tài)、市場競爭勢態(tài)等信息，積極在領(lǐng)導的決策前提出建議，為酒店決策的科學性奠定基礎(chǔ)。對領(lǐng)導作出的每一項決策、經(jīng)營理念和工作思路，要通過規(guī)章制度、講話稿、報告材料、文件等形式加以注釋、細化、布置到各部門落實執(zhí)行，并通過督辦、催辦、協(xié)辦、檢查、驗收等有效方式確保酒店行政辦公機器高效有序運轉(zhuǎn)。
作為酒店整個管理體系的大服務部門，我在工作中，一要努力發(fā)揮好橋梁紐帶作用，及時指導、溝通、協(xié)調(diào)，做到縱向政令暢通，橫向配合密切，確保各部門工作的方向正確，方法有效，方式適宜。二要努力發(fā)揮好潤滑劑作用，迎接挑戰(zhàn)、克服困難，彌補各部門協(xié)作上的不足，化解矛盾，促進酒店各部門之間、一二線之間、上下級之間構(gòu)建和諧的工作關(guān)系。三要努力發(fā)揮好指揮棒作用，科學高效調(diào)配人力、財力、物力，形成合力，增強酒店整體戰(zhàn)斗力。四要努力發(fā)揮好備胎作用，即做專才又做通才，做好萬能工，能夠在任何時候臨時頂崗到任何管理崗位，并出色完成任務?？傊M最大努力，協(xié)調(diào)管理層和中層干部帶領(lǐng)全體員工構(gòu)建一個有機的整體，在歐陸大酒店營造最好的環(huán)境，提供最好的服務，奉獻最好的出品。
綜合辦負責著整個酒店的后勤保障工作，我要切實擔負起調(diào)度指揮職責，帶領(lǐng)本部門所屬工程部員工細致穩(wěn)妥地保障一線部門工作順暢開展，將后勤管理定位零缺陷管理，無差錯服務，無空缺記錄，努力追求管理“高、嚴、細、實”，即標準高、管理嚴、服務細、作風實。要建立起完備的工程工作檔案，確保維修保障工作有據(jù)可查。對一線部門的考核督辦，我將采取走動式管理、對全體員工嚴管厚愛內(nèi)緊外弛，以嚴明的紀律，完善的制度，科學的考評，力求各項工作正規(guī)化、規(guī)范化、高效化。
將構(gòu)建企業(yè)文化作為酒店長遠發(fā)展之本。對外，積極樹立高檔酒店、高端服務、高素質(zhì)人才的安達標桿式企業(yè)形象。對內(nèi)，牢固樹立員工是企業(yè)最重要的資產(chǎn)這一理念，針對酒店員工流動性大的這一特點，即嚴格規(guī)范管理，又以情感人，以情留人，營造快樂健康的工作氛圍，增強員工對酒店的認同感，歸屬感。
嚴格執(zhí)行資金、物料、進出庫管理規(guī)章制度，嚴防各環(huán)節(jié)跑冒滴漏，對一切損害企業(yè)的行為嚴管重罰，對每一個員工警鐘長鳴。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十
各位領(lǐng)導：
大家好！
保安部在酒店各級領(lǐng)導的大力支持與關(guān)懷指導下，在其他部分的配合下，經(jīng)過全體員工的努力，團結(jié)協(xié)作，任勞任怨，比較圓滿地完成了酒店各項安全保衛(wèi)工作，北京保安招聘信息；以及部分所承擔的日常工作和一些臨時性任務，部分的工作也取得了一定的成績?？傮w來說，保安部已逐步邁向正規(guī)化，發(fā)展趨勢良好，但在工作中還存在一些不足之處，現(xiàn)將一年來的工作做以總結(jié)，以便揚長避短，承前啟后為來年工作打下堅實的基礎(chǔ)。
1、治安安全。
酒店安全是酒店經(jīng)營最基本的保證，與酒店的發(fā)展緊密相連。保安部在日常工作中始終堅持按照酒店制度抓好巡邏檢查工作，天天雷打不動對于酒店重要設(shè)施和重點區(qū)域進行檢查，以確保安全無事故。為了確保酒店安全，部分制定了一系列工作計劃和安全應急方案，大醫(yī)生崗前培訓日志地震發(fā)生后，果斷貫徹酒店《關(guān)于做好地震余震防范工作的緊急通知》精神，制定疏散應急預案，確保震后安定；應對期間要求我部組織在8月1日進行了全館安全大檢查，及時就檢查情況進行了發(fā)文確保期間安保無題目；響應xx市政府號召，及時制定《祥龍酒店百日安全整頓活動方案》，確保酒店各部分人人重視，杜盡安全隱患；針對定邊發(fā)生的煤氣中毒事件，結(jié)合律總要求與指示及時下發(fā)12。2事故警示，對員工提出要求與警示。這些文件對于酒店安全工作起到很好的效果。我部對于員工明確職責，從思想上讓每個隊員繃緊“安全“這根弦，確定安全工作重點區(qū)域，在東雷分局的指導下，從每一個環(huán)節(jié)進手，周密細致地檢查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患，將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。在今年的八月份，時值北京會的召開，我們與東雷分局緊密配合，嚴格按照既定方案摸排、檢查，并按照上級要求每周一向公安臨渭分局匯報一周安全情況，得到了上級好評。期間我館無安全事故發(fā)生。我們酒店處于黃金地段，又是著名企業(yè)，加上餐飲、住宿、娛樂種類全所以天天人流量很大，酒店里出現(xiàn)的各種客人較多。一方面我們從內(nèi)部培訓進手，本著無論什么原因，以客人總是對的為原則，再仔細詢問情況，盡量滿足客人。另一方面我們與東雷分局保持緊密聯(lián)系，隨時應對突發(fā)事件，對于滋擾的職員盡量勸其離開，實在不行扭送公安機關(guān)，避免職員損傷，全年配合公安幼兒中班消防安全教育教案《我們不玩火》機關(guān)抓獲犯罪嫌疑人5名，解救傳銷組織控制職員2名，北京振遠護衛(wèi)。
在維持酒店秩序方面，部分先從門口車輛停放開始。利用每周一、三、五的學習，觀看教學碟片，每周二、四外聘進行車輛指揮培訓，規(guī)范員工執(zhí)勤動作，有效地保證了門前車輛停車進位，有序進出，為酒店的經(jīng)營營造了良好的外部環(huán)境。再在內(nèi)部加大巡邏力度，對閑雜職員、可疑職員及時盤問跟蹤、清理，同時又在重點部位加裝監(jiān)控設(shè)備，大大改善了內(nèi)部安全環(huán)境。這使酒店的安全秩序有了明顯進步。經(jīng)過全體員工的共同努力，年度酒店無事故、未發(fā)生治安刑事案件，確保了酒店的正常經(jīng)營。
2、消防安全。
安全責任重于泰山，消防工作始終都是酒店工作的重點。為了把消防工作做好，為安全經(jīng)營保駕護航。我們本著預防為主的思想，實行消防安全責任制，確定部分經(jīng)理是部分安全第一責任人。每月組織一次防火檢查，及時消除火災隱患。制定了具體的檢驗計劃，對各種消防設(shè)施進行檢查、維護、保養(yǎng)，在今年3月份對全館的滅火器材進行了年檢及加壓維護，6―9月份對酒店的消防應急設(shè)施及時更換和補裝確保各項設(shè)備正常運行。xx區(qū)改造成貴賓樓以后，酒店高度重視消防安全，對于貴賓樓消防設(shè)施進行了全新配置，并于今年十月份進行了消防驗收且通過了驗收。針對酒店現(xiàn)狀我們制定了具體可行的滅火預案、疏散應急預案，同時積極與臨渭聯(lián)系，6月份對我館進行了消防滅火演練。全年共組織了六場次的消防安全培訓，四次消防滅火實戰(zhàn)演練，培訓職員達到300余人次。今年11月中旬的一天，娛樂部員工雷利正在搞保健衛(wèi)生，忽然聞到了一股焦糊味，而且漸漸濃郁。由于平時接受過培訓，本能反應有題目，及時匯報。工程部保安部配合立即對于該包間進行檢查，最后在吊頂與樓層夾層之間發(fā)現(xiàn)了焦糊味發(fā)生點，原來是電線老化接地產(chǎn)生高溫引起的燃燒。危險源找到了，隱患及時排除了，使一場災難消除在萌芽狀態(tài)。由于做了大量細致防控工作，本年度酒店消防安全狀況良好，未發(fā)生消防安全事故。
3、食品安全。
食品安全也由我部分的監(jiān)管。一年來，我部在酒店各部分的配合下，對于餐飲部給市民的一封信后堂和冷庫原材料庫進行了多次檢查，未發(fā)現(xiàn)存在三無產(chǎn)品、過期食品，酒店全年未發(fā)生食品造成職員傷害事故。
為了建設(shè)一支高素質(zhì)的保安隊伍，配合各部做好對客服務。一年來部分開展了一系列的培訓學習和思想教育活動，通過對儀容儀表、文明用語、行為規(guī)范的學習，使祥龍企業(yè)文化深進人心。每周部分學習使員工產(chǎn)生回屬感認同感，讓員工知道如何對客服務；每周的軍事練習使隊員發(fā)生改變，樹立新形象。再通過多種資料的學習改變隊員們的個人思想，樹立正確的人生價值觀，使員工融進我們祥龍團隊，員工的素質(zhì)和專業(yè)技能都有了一定的進步。
由于安保工作的特性，保安就是酒店與客人的第一個接觸點，是酒店的第一道靚麗風景線，保安必須有高素質(zhì)的服務理念和行之有效的待客方法。從服務至上出發(fā)，個人能解決要求的馬上解決，需要其它部分處理的主動聯(lián)系，不讓客人再多跑路。對客人的意見及時反饋給酒店領(lǐng)導。一年來保安部在執(zhí)行職責同時，對賓客開車門、打雨傘、扶老攜幼，多次受到客人表揚、酒店的通報表揚。我們把服務做為對客工作中的主要內(nèi)容，部分也多次召開會議，共同探討，講授經(jīng)驗，使員工們明白服務的重要性和必要性，在日常工作中能積極主動和其它部分密切協(xié)作，共同努力，為營造安全、溫馨的經(jīng)營環(huán)境和進步服務質(zhì)量起了重要作用。
作為酒店的一個職能部分在“六年一貫制初高中銜接數(shù)學學習策略的研究”結(jié)題報告酒店我們還承擔著一些日常工作。
1、區(qū)域衛(wèi)生保持。
保安部承擔著全館外圍區(qū)域衛(wèi)生的清理保持工作，我們的員工始終如一的默默地在做著這一工作。這也是不簡單的，記得有人說過能把不簡單的事情長期的做下往就是不簡單，我覺得我們的員工就是不簡單，由于我們就是把簡單的事情長期的在做。
2、地毯清洗。
保安部承擔著全館范圍清洗地毯的工作。清洗地毯我們本著“全員參與、誰清洗誰受益”的原則，利用業(yè)余時間，及時高效的完成各部分地毯報洗工作。粗略計算全年共清洗地毯約6萬平方米，使用地毯液56件，北京保安公司，相比往年的63箱本錢比往年下降近11%。職員清洗用度降低33%還要多。
3、花草養(yǎng)護。
酒店花草由保安部負責。我們天天都要對花草進行檢查，及時保養(yǎng)、修剪、對于迎賓大廳的花草進行噴水，以保持花草的良好狀態(tài)。由于貴賓樓的開業(yè)，花草用度增加，如何最大程度利用花草成了減低本錢我們要解決的題目，首先我們考慮把一些不需要花的地方的花草往掉，減少花草數(shù)，將一些年限長的花草進行自購，需要單擺的花草盡可能從內(nèi)部調(diào)整，用以降低用申辦幼兒園的申請報告度。同時制定了花草治理辦法，具體工作已經(jīng)開始試行，到1月1日正式執(zhí)行此辦法。花草治理辦法中確定了區(qū)域責任人，可以降低花草的丟失和不必要的損耗。
4、除四害工作。
保安部參與酒店創(chuàng)衛(wèi)工作，除四害工作主要由我們來做。自元月份以來到現(xiàn)在累計噴藥、放置鼠藥有一百余次，滅鼠40余只，有效的殺滅了蚊、蠅、老鼠等害蟲。使酒店環(huán)境得到美化、就餐環(huán)境得到優(yōu)化，取得了良好成效。對此我們將繼續(xù)努力做好此項工作。
5、團隊協(xié)作。
酒店各部分除了餐飲后堂外，保安部男員工較多，無形中酒店的一些體力活就落在了我們身上，但是全體保安職員能夠以酒店大局為重，發(fā)揚一不怕苦，二不怕累的精神，哪里有困難哪里就有保安的身影?？头堪嶙酪?、布置會議室、掛橫幅。貴賓樓開業(yè)前期，時間緊、勞動強度大，保安職員隨叫隨到，連續(xù)幾天為貴賓樓開業(yè)布置、搬桌椅、抬家具；傳菜生職員少，碰到大型的宴會，保安部職員幫著傳菜等等都充分體現(xiàn)了祥龍團隊團結(jié)的氣力。
在本年度，保安部在工作上固然取得了一定的成績，但還存在一定的題目，不足之處更是需要深刻總結(jié)，努力改正?？偨Y(jié)一年來工作有以下幾點不足：
1、隊員形象素質(zhì)需要進一步進步，以適應酒店之發(fā)展趨勢。
2、部分工作執(zhí)行力不強，要加強員工教育。
3、部分治理水平需要進步，以適應社會之發(fā)展趨勢。
4、部分工作離酒店領(lǐng)導要求還有一定間隔，需要進一步努力。
5、消防工作需要加大力度。
對于這些已經(jīng)出現(xiàn)的缺點和不足之處我們要高度重視，在接下來的工作中，我們會針對不足之處及時進行改正和補救，結(jié)合部分實際情況，揚長避短，在樹立酒店形象和完善保安部內(nèi)部建設(shè)上狠下功夫，層層抓起。相信在酒店領(lǐng)導的指導下，在部分全體職員的努力下，在來年會取得更好的成績，以不辜負各級領(lǐng)導的期看與厚愛。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十一
本人xxx，格蘭德假日俱樂部總經(jīng)理兼廈門亞洲海灣大酒店總經(jīng)理，在peter董事長及達聲總部的領(lǐng)導下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高酒店的服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就20xx年度的工作匯報如下：
格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。
20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。
為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：
1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)兒童節(jié)應節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十二
尊敬的領(lǐng)導：
20xx年，是我任xx酒店總經(jīng)理的第四個年頭?；仡欁哌^的路，再看看今天的酒店，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。四年來，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進，終于讓酒店起死回生，穩(wěn)步前進，連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，酒店硬件設(shè)施得到全面改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。20xx年，酒店經(jīng)濟效益又創(chuàng)下了歷史新高。在成績面前，我戒驕戒躁，保持清醒頭腦，制定了20xx年個人工作目標：現(xiàn)將一年來的工作述職報告如下：
經(jīng)過深入學習和廣泛征求意見，積極開展自我批評，清楚地看到了自己的問題和不足。經(jīng)過深刻地剖析自身存在的問題的內(nèi)在原因，進一步明確了整改方向，并決心加強學習，增強本領(lǐng)，切實改變工作中急躁情緒，謙虛謹慎，廉潔自律，與酒店全體干部員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
1、綜合環(huán)境整治。
20xx年初，應市政府領(lǐng)要求，按時拆除了酒店停車場前兩棟有礙景觀、破壞酒店整體風格的建筑物，完成了近xx平方米的草坪綠化，還建公共衛(wèi)生間，新修建商務中心，辦公區(qū)域全部進行了裝修，修建專用的有毒有害廢棄物存放點。改造一號樓工作間，投入資金xx多萬元。
2、高壓供電增容工程，新建太陽能中心供熱工程
酒店的兩臺鍋至今已使用十六年，遠遠超過使用年限，存在著巨大的安全隱患，如發(fā)生安全事故，其損失不可估量，也達不到環(huán)境治理體系的要求，運行成本高，年消耗成本達xx萬元。經(jīng)工程立項后，通過經(jīng)理辦公會研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負責太陽能工程前期市場調(diào)查、方案設(shè)計、工程合作意向的商務洽談。在x月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了xx公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用xx萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質(zhì)量，滿足酒店熱水供給需求，售后服務及時周到，工程費用全包干，不再發(fā)生其它費用?，F(xiàn)在，太陽能中心熱水器供熱效果良好。
3、網(wǎng)球場修復
酒店網(wǎng)球場自建成后一直閑置，荒草叢生。為了增加酒店娛樂功能，投資近xx多萬元對網(wǎng)球場地面、防護網(wǎng)、照明燈進行了極具專業(yè)性的修整，效果良好。
4、燙平機、烘干機、蒸飯車的購置、床上用品的更新。新建了太陽能中心供熱水系統(tǒng)，原燃汽型燙平機、蒸飯車等設(shè)備不能使用，酒店投資xx萬元購置了燙平機、烘干機各一臺、蒸飯車x臺。另外，投資xx萬元更新了全部床上用品。
5、消防設(shè)施的維護與更新。
1、加強營銷宣傳，提高酒店知名度，拓展客源空間
2、加強日常治理，提高服務質(zhì)量，提高治理水平。
3、以創(chuàng)建活動為契機，打造良好的自然與人文環(huán)境
20xx年，酒店完成了全國文明風景旅游區(qū)、全國文明城市、省級衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動，環(huán)境治理體系的復評、飯店復核。在會議上，我一再強調(diào)：“檢查不是壞事，這是對我們各項工作的檢驗和提高。我們的硬件設(shè)施比不上別人，但我們擁有得天獨厚的自然環(huán)境，假如我們不把美化環(huán)境的工作做足，不發(fā)揮好、不利用好這個優(yōu)勢，我們就再沒有任何吸引人的地方了。”
20xx年，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，非凡是原材料漲價造成成本加大以及各項費用增加，但酒店還存在著一些制約經(jīng)濟增長的因素：酒店整體硬件設(shè)施的檔次有待進一步提高;勞動用工日益緊張，勞動用工將成為瓶頸。酒店如何發(fā)展、如何走下去，走向哪里是我永遠的研究主題。我們要學會分析，一分為二的看問題，看清自己的優(yōu)勢與劣勢，找準自己的立足點。我認為：
酒店今后的發(fā)展目標就是：抓住時代發(fā)展機遇，將酒店建設(shè)成一個集會務、商務、度假于一體的四酒店，全面打造xx當?shù)刂放?。切實做到：治理專業(yè)化。建立行之有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)督、反饋四大治理系統(tǒng);服務個性化。以標準化、規(guī)范化服務為基本，努力追求服務的個性化，以此贏得的利益空間;經(jīng)營特色化。酒店有著豐富的會務接待經(jīng)驗，我們要把會務接待做成特色，做成專業(yè)。
20xx年，我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足于自收自支、效益好的多做貢獻的原則，努力探索新的治理模式、運營模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會議室擴容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的`新建工作，創(chuàng)造酒店新的輝煌!
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十三
尊敬的各位領(lǐng)導：
我叫xx，非常感謝上級領(lǐng)導對我的信任，這次安排我向xx國際酒店隴御宮水療會所述職，既是對我履行職責的監(jiān)督，也是對我個人能力的一次考驗，更是對隴御宮水療會所的高度重視和支持，我將利用這次述職的契機，認真總結(jié)自己以前的工作經(jīng)驗，不斷改進工作，思想進取，更好的履行職責，為公司的長期發(fā)展提供策略，為企業(yè)的繁榮盡我微薄的力量。
對于我個人將進入隴御宮水療會所來講，這將是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇時機，我將利用這次機遇努力工作，認真學習并用自己所學的專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗努力打造出一支優(yōu)良的服務團隊，為實現(xiàn)自己的目標而奮斗，為公司創(chuàng)造利潤的最大化而奮斗。下面，我就我擔任xx國際酒店隴御宮水療會所經(jīng)理一職的工作情況，做一個簡單的匯報，請各位領(lǐng)導審議及指正。
1、我上任以后將認真貫徹執(zhí)行公司的工作方針和總經(jīng)理的各項工作安排，在自己的職責范圍內(nèi)組織經(jīng)營活動，保證水療會所的正常營業(yè)。
2、組織員工開展前期工作培訓，增進員工對公司的了解便于日后工作，提高員工修養(yǎng)及精神面貌，減少事故的發(fā)生，使工作更出色，增強員工的紀律性降低員工流動率，能使員工自信心更強，提高團隊合作協(xié)調(diào)能力，讓員工熟練掌握各崗位職責和服務流程，從而為客人提供高標準的服務質(zhì)量做努力。
3、抓好員工隊伍的思想建設(shè)，熟練掌握員工的思想狀況，培訓考核和選拔人才，通過組織員工活動，增強對公司的凝聚力，激發(fā)員工的工作積極性。
4、建立健全各部門崗位職責、獎懲制度、員工福利待遇及員工守則。
1、經(jīng)營規(guī)劃的準確與否是公司成功的關(guān)鍵，對公司未來的發(fā)展方向起決定的作用，我們在認真吸取外地開店成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，通過對當?shù)厥袌?，深入的調(diào)研及對競爭對手的分析比較，多方吸取行家的意見和建議，大膽提出自己的經(jīng)營理念，是我們的公司最終比高標準的服務為基礎(chǔ)，以功能設(shè)施齊全為優(yōu)勢，將隴御宮水療會所打造成慶陽檔次最高，場地最新，服務最優(yōu)，功能性配套最齊的綜合性洗浴休閑會所。
2、定期向公司匯報經(jīng)營管理情況，根據(jù)公司的要求適時調(diào)整工作計劃和營銷策略，協(xié)助總監(jiān)有計劃的組織經(jīng)營活動，努力完成公司下達的經(jīng)營指標，保證自己部門取得較好的經(jīng)濟效益。
對于一個新開的場子，新的公司對外宣傳至關(guān)重要，我非常注重媒體的宣傳推廣，成功運用媒體的宣傳和文字宣傳，結(jié)合酒店的各項活動對會所的經(jīng)營定位，經(jīng)營思路進行推廣，從而在市民的心中形成一定的影響力。
及時處理賓客的投訴，吵鬧，若發(fā)現(xiàn)賓客吵鬧事件，第一時間上去勸阻，防止事態(tài)的蔓延，把事情處理在萌芽狀態(tài)，在工作中盡量用最多的時間參與巡崗招呼客人，做到運作順利暢通，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
1、經(jīng)常督促，檢查工作計劃和規(guī)章制度的落實情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證各項規(guī)章制度的落實。
2、及時督促檢查買單，收銀，盡量杜絕跑單，漏單的情況，將正常損耗降至最低限度，防止員工中出現(xiàn)損害公司利益，謀取個人私利的現(xiàn)象。
3、重視抓好會所治安消防工作，杜絕各種不安全隱患，防止火災的發(fā)生，保證會所的正常營業(yè)。
4、檢查主管領(lǐng)班，儀容儀表及工作效率和工作態(tài)度，樹立良好的個人形象。
5、督促召開本會所的班前例會和班后會，做好本會所中層管理人員考勤和監(jiān)督服務員的考勤記錄，全權(quán)參與與執(zhí)行本會所的獎懲制度，做到公私分明，不偏不袒，獎罰分明，提高員工的工作積極性和工作效率。
作為一名經(jīng)理，一名會所的管理者，我時時告誡自己，必須加強理論與實踐學習，提高自身素質(zhì)，既要開拓創(chuàng)新精神，又要實事求是，注重工作成效，在實際工作中以身作則，發(fā)揮模范作用，正確認識自身的工作和價值，正確處理苦與樂，得與失，誠實敬業(yè)，努力做一名稱職的敬業(yè)的會所經(jīng)理，同時注重班子建設(shè)，對班子成員中老員工盡量尊重，新員工盡量栽培，以誠相待，以心換心，充分發(fā)揮民主，不耍權(quán)威，不搞特權(quán)，增強員工凝聚力和權(quán)威性，保證各項工作高效運轉(zhuǎn)。
假如我能擔任隴御宮水療會所經(jīng)理一職，這不是權(quán)力的象征，而是賦予我的一種責任，因此，述職對我來說是一次學習的機會，感謝領(lǐng)導隊我的信任，我一定努力工作，雖然聽說隴御宮水療會所實際工作還困難重重，但我將始終以一名合格的經(jīng)理來嚴格要求自己，始終以高度的責任感，本著誠實，勤奮，熱情，高效，執(zhí)著進取的工作態(tài)度，挑戰(zhàn)風險迎難而上，勤奮敬業(yè)為隴御宮水療會所的未來奉獻自己的力量。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十四
尊敬的領(lǐng)導：
您好！
自__年__月__日被酒店聘為總經(jīng)辦主任兼人力資源部經(jīng)理以來，已經(jīng)六個多月了。按照酒店的工作安排和本職的一些想法，五個月來，本職主要負責做好以下幾項工作，現(xiàn)向酒店決策層報告。
一、加強酒店的行政管理。此次主要針對的對象為部門經(jīng)理/負責人，具體規(guī)定如下。
（一）考勤管理規(guī)定：本規(guī)定要求部門經(jīng)理/負責人每天上下班要打卡，除本休日外，休假、請假要履行正常的審批手續(xù)。若違反規(guī)定，將給予相應處罰。自實施本規(guī)定以來，部門經(jīng)理/負責人上下班比較準時，基本杜絕了遲到、早退或不打上下班卡的現(xiàn)象；休假或請假也均能按正常的手續(xù)辦理，規(guī)范了酒店的管理。
（二）會議管理規(guī)定：按酒店管理的需要，每周一召開行政例會。會上，各部門經(jīng)理/負責人匯報上周的工作情況，提出本周的工作計劃和需要協(xié)調(diào)的工作。與會人員儀容儀表符合酒店的規(guī)范，按照指定的位置就座。自執(zhí)行本規(guī)定以來，共召開行政例會21次，除營銷部經(jīng)理請假2次、采購部經(jīng)理請假1次外，其他人基本上能按時到場參加會議，如本人有事情不能參加，均能安排部門管理人員參加。沒有缺席、遲到/早退、無故曠工等現(xiàn)象。與會人員匯報工作時也比較詳盡，會場氣氛比較好，酒店的工作安排也能及時貫徹執(zhí)行。
（三）總值值班相關(guān)規(guī)定：本規(guī)定將總值值班時間；總值值班職責、總值值班記錄的記述要求、總值值班人員的紀律要求、總值房的安排、違規(guī)處罰等多項內(nèi)容重新強調(diào)，以激勵總值值班人員履行工作職責。自實施以來，值班人員基本上能在崗履行自己的職責，及時處理值班期間發(fā)生的突發(fā)事件和客人的投訴，沒有發(fā)生脫崗、不履行職責等現(xiàn)象。值班記錄的記述也比較規(guī)范。
（四）工作日志的記述：從__月__日起，各部門經(jīng)理/負責人每天基本上能記述工作日志，并于次日10：00交總辦，人力資源部收集，統(tǒng)一交總經(jīng)理閱處。據(jù)統(tǒng)計，幾個月來因工作日志未上交、遲上交或應付式記述等原因而受到處罰的極少數(shù)。
（五）每月工作總結(jié)：自6月份以來，各部門經(jīng)理/負責人基本上能在每月5日前提交上月工作報告，內(nèi)容也比較詳盡，包括：總結(jié)上月工作完成情況、未完成工作情況及亟待解決的問題、下月的工作計劃、對本部門、酒店工作的意見或建議、本部門的人事動態(tài)。
二、加強員工宿舍的管理。
為改變酒店員工宿舍臟、亂、差的現(xiàn)狀，為員工創(chuàng)造一個清潔、有序、舒適的居住和娛樂環(huán)境。本職在其他管理人員的幫助下，著手加強員工宿舍的管理：
（一）加強組織管理：強化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管理員的工作職責，激發(fā)后勤主管的工作積極性，發(fā)揮后勤主管的重要作用；二是要求宿管員認真履行工作職責，對宿管員的履職情況進行評定，實施獎罰制度；三是評定員工宿舍長，將日常的管理工作交給宿舍長完成，形成人事部經(jīng)理、后勤主管、宿管員、宿舍長、四級管理的網(wǎng)絡(luò)。
（二）加強宿舍水電管理：根據(jù)季節(jié)和級別的不同，對酒店員工用水用電進行規(guī)定，節(jié)余水電進行獎勵、浪費水電進行處罰。自實施本規(guī)定以來，員工宿舍用水、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時，對員工使用的大功率電器進行收獲，并對使用人進行處罰，杜絕高功率電器在宿舍的使用，降低了不安全的隱患。
（三）實施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎懲辦法：根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況，制定宿舍衛(wèi)生規(guī)范、規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對衛(wèi)生比較差的宿舍實行，反饋由部門負責人督導，通報批評；罰款的程序進行逐步的改善。經(jīng)過幾個月來的不斷努力，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。
（四）規(guī)范訪客登記：規(guī)定員工親友探視時間，且必須履行登記手續(xù)。對拒不填寫《登記表》者，宿管員可禁止其進入員工宿舍。未經(jīng)許可的外來人員一律不準進入宿舍樓。來訪人員不得擅自進入非探訪員工宿舍。到了規(guī)定的探訪結(jié)束時間，宿管員必須催促來訪者盡快離開。幾個月來，宿管員認真執(zhí)行這一規(guī)定，沒有因為來訪員工親友而出現(xiàn)意外的情況。
（五）規(guī)范棋牌室、電視房的管理：棋牌室、電視房剛開放時，衛(wèi)生與軼序都比較亂，且常有外人進來打牌、看電視。經(jīng)過大家不懈努力，現(xiàn)棋牌室、電視房的衛(wèi)生和軼序都比較好，杜絕了外人在里面消遣、娛樂，為員工創(chuàng)造了一個良好、安全的休閑環(huán)境。
三、開展三次基層員工的培訓工作。
__年x月份、x月份、x月份，人事部安排三期培訓工作，參加培訓的人員為各部門的基層員工，總共培訓了150多人次。培訓內(nèi)容主要有：酒店基本知識、員工的儀容儀表規(guī)范、電話禮儀和微笑服務、員工的酒店意識、酒店消防安全知識、國內(nèi)外風土人情、泉州旅游知識等。經(jīng)過培訓，員工對酒店的工作有所了解，儀容儀表、處理酒店事務更加規(guī)范，酒店的意識有所提高。
在人力資源部的督導下，各部門開展了崗位技能培訓200多人次，現(xiàn)基層員工的實際操作能力有所提高，客人的投訴大為減少。員工中掀起了一股學技能、比技能的熱潮，既使員工的操作技能逐步提升，又營造了一個積極向上的團隊。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十五
經(jīng)理，主管，以及各位同事：
我于xx年擔任xx區(qū)領(lǐng)班，在房屋部總監(jiān)，經(jīng)理，以及pa區(qū)主管的監(jiān)督和支持下，我與pa區(qū)同事一道，認真履行崗位職責，完成了pa區(qū)各項工作任務?，F(xiàn)做如下述職報告：
（一）從實際情況出發(fā)，認知和解決pa區(qū)的各項工作問題。
每年三月份到八月份是pa區(qū)崗位人員流動最大的時期，往往會存在新員工上手慢，不能獨立解決問題；而老員工工作強度大工作時間長，導致工作積極性不高的問題。對此，我和其他三位領(lǐng)班在加強對新員工崗位職責，崗位要求，崗位服務流程培訓的同時，加強對他們的監(jiān)督和引導，以老員工帶新員工，表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學習的方式，讓新員工盡快適應環(huán)境，獨立處理工作中的問題。而另一方面，對于老員工因上班時間長，休班時間少而鬧情緒的現(xiàn)狀，我們盡量在適當?shù)那闆r下，和其他部門的領(lǐng)導溝通協(xié)調(diào)，爭取從其他部門調(diào)同事過來以補pa區(qū)的人員空缺，讓本部門的員工休班難的問題得以緩解。從而以人性化的管理方式來調(diào)動員工的工作積極性和工作熱情。
（二）加強對員工的培訓
按照以往的經(jīng)驗，在員工培訓方面我們多重點培訓員工的服務意識和服務技能以及崗位職責和要求。而在今年，我們積極響應酒店倡導的“建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策”，在原有的培訓計劃上制定出"一個循環(huán)，三個節(jié)約”的綠色環(huán)保實施辦法，并在新員工的培訓課程上進行強化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒店盡一份力”的意識。將節(jié)能降耗的措施“由小及大，由點到面”的貫徹傳播開來。切實從酒店實際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。
（三）在做好本職工作的同時，積極參加酒店組織的各項活動。
在今年全運會志愿者服務中，我作為酒店志愿者中的一員，和其他同事一起奔赴全運村進行為期兩個多月的開荒和服務工作。雖然開荒的工作很累，但是因為之前參加了佳悅酒店的開荒工作，所以二次開荒對我來講可以說是輕車熟路。我在努力帶好自己班組的同時，和酒店領(lǐng)導積極配合，協(xié)助做好每一項工作，最終順利完成了全運會的全部工作。同時，我被授予全運會志愿服務“微笑天使”的稱號。
在此期間，我利用工作之便，和其他酒店的同行進行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準備和改進。
一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。
1、對服務和管理的理論知識儲備不夠。
2、工作開拓創(chuàng)新不夠。
3、在工作中對細節(jié)問題考慮不夠。
4、只注重工作質(zhì)量，對工作態(tài)度和工作作風要求少。
5、爭取上級支持多，和同事協(xié)作，共同處理問題少。
針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：
1、加強理論學習，進一步提高自身素質(zhì)。
2、工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。
3、采取過硬措施，確保工作保質(zhì)保量完成。
4、加強對員工的督促和培訓。
5、主動和同事溝通，多采納大家意見，共同協(xié)作處理問題。
衷心感謝各位領(lǐng)導一年來對pa區(qū)工作的支持，監(jiān)督，指導以及對我個人的幫助。我將認真地總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為酒店的發(fā)展和壯大做出應有的貢獻。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十六
20__年，做為酒店執(zhí)行副總經(jīng)理，在主持全面工作的同時，分管前廳、客房、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作，由于新開業(yè)酒店的全新設(shè)施，銷售收入和凈利潤指標同比雷同縣城屬于業(yè)績良好的水平，但是全年的質(zhì)量管理上不去，需要硬件的完善去彌補，這是本年度工作失策的一方面?，F(xiàn)將一年來工作情況報告如下：
一、所做的主要工作。
(一)在主業(yè)經(jīng)營方面：
1、主營銷售收入方面，按權(quán)責制計算實現(xiàn)9個月經(jīng)營收入近500萬元，因?qū)傩碌杲?jīng)營，無法與上年同期對比，但是能夠看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩(wěn)定因素及組合、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營。
2、由于不直管財務，對于實現(xiàn)稅前利潤暫時無法做出對比，該具體工作由財務部具體向總經(jīng)理做專項回報。
(二)在內(nèi)部管理方面的好與壞：
1、推行績效管理，按月兌現(xiàn)績效工資。對各部門及班組推行。
績效考核，每月進行匯總并兌現(xiàn)績效工資，雖然由于經(jīng)營當中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分，由于團隊的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績。
2、組織開展員工技能比賽，提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務水平，年中著手制定服務技能比賽方案與標準，并由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導培訓，人事部參與指導教學，初試效果良好，力求在20__年能組隊參加隴南市旅游星級飯店服務技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊。
3、通過自主管理，并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調(diào)整了管理方向，既然不能成為商務星級酒店，那么就改型走綠色旅游飯店的路線，打造自身品。由于我們自身管理團隊的“戰(zhàn)斗力”有限，未能在20__年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮，在新的一年里，我將為此殊榮而奮斗，并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。
4、繼續(xù)完善服務功能與項目：在失敗中總結(jié)教訓，前后2次引進足浴健康理療項目，但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足，在20__年我將對其進行徹底整治，使足浴與酒店同步。
5、根據(jù)星級飯店管理規(guī)定，計劃對各方面硬件進行了維護及保養(yǎng)，防止硬件加速折舊，確因管理中的監(jiān)督跟進不及時，導致了康樂部的部分硬件折舊加速，并影響美觀，為做好此項工作，杜絕類似問題再次發(fā)生，我會與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認真研究，制定方案，并組織檢查整改，對有關(guān)硬件老化拿出具體實施方案，通過我們的努力，讓公司負責人充分給予認可。
6、做好政務接待，樹立行業(yè)品形象，爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。
20__年酒店先后配合徽縣接待辦接待了政府領(lǐng)導及軍區(qū)中將，創(chuàng)建徽以來最高規(guī)格，全年接待省部級領(lǐng)導2次，地廳級以上領(lǐng)導近20次，同時承接集團內(nèi)部多次重大會務活動住宿與用餐，由于精心準備和做好現(xiàn)場跟蹤，未出現(xiàn)重大服務質(zhì)量事故，尤其在接待領(lǐng)導人工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導的表揚和認可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元、手機20余部及其它大小物品近100件，均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務實經(jīng)營管理，注重品形象建設(shè)。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領(lǐng)導及管理班子的同志一同研究，在新的一年里做出新的成績。
二、工作中存在的主要問題與不足：
1、由于酒店在20__年進入社會，投向市場，初期經(jīng)營成本大，對酒店凈利潤指標而言就出現(xiàn)虧損，餐飲因承包經(jīng)營管理不善導致酒店品形象受到影響，做為經(jīng)營班子的負責人，我負有不可推卸的責任。
2、自己對內(nèi)部管理的放松，導致日常服務細節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn)，除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂，出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。
3、因餐飲承包經(jīng)營，本人疏于餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化，影響了接待服務和酒店品形象建設(shè)。
4、由于酒店管理層處于“年輕化”，實際管理工作經(jīng)驗尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。
三、20__年任職想法：
1、餐飲自主經(jīng)營：由于餐飲引進承包經(jīng)營，通過近一年的運行，雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題，但并沒有得到良好的溝通，使之無法承上啟下，在20__年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題，嚴重影響了酒店品形象，為此20__年應該加強雙方的溝通，將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范疇內(nèi)，根據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬件維護、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價格調(diào)整適當、員工隊伍建設(shè)、薪酬激勵、企業(yè)文化建設(shè)和服務質(zhì)量提升來著手，打造大眾餐飲徽縣第一品，保障餐廳的利潤增長點，以此來維護與酒店雙方的良性合作。
2、關(guān)注硬件改造升級：酒店主要設(shè)施自投資建設(shè)，目前已經(jīng)運行近一年以上，已經(jīng)穩(wěn)步度過磨合期，在磨合期內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的各個硬件上的問題，提出理性的改造升級方案，讓新酒店對比和競爭起來，體現(xiàn)明顯的優(yōu)勢，另外對能源成本控制要多加關(guān)注。對客房餐飲設(shè)施進行裝修改造，具體計劃：
(1)對餐廳室內(nèi)環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀，打造成零點宴會消費亮點，扭轉(zhuǎn)目前外界對餐飲的意見，以期成為新的盈利點。
(2)八樓客房投資7萬元，對2間豪華標準間內(nèi)增設(shè)商用電腦20臺，由原來的豪華標準間房改裝為商務數(shù)碼間，改造后收入將由原來的月均10.08萬元提高到11.28萬元，投資成本預計良性運營半年、或保守預計一年即可收回。
(3)通過近一年的經(jīng)營，康樂部屬酒店的三大經(jīng)濟收入之一，應將康樂部茶藝向西式化風格改造，主要為了打破五樓裝修客房化的格局，凸顯康樂生機。走出經(jīng)營中的“瓶頸”，對木地板進行仿古磚改造，鋪設(shè)地插，改造茶幾為燈光式玻璃疊加風格，并將風格畫進行墻面裝點，真正將多元化經(jīng)營體現(xiàn)的凌厲盡致，吸引消費者眼球，體現(xiàn)又一賣場，保障康樂部的利潤增長點。
3、多種經(jīng)營項目：重點是抓兩個方面：一是依托建徽集團人脈資源，開發(fā)代銷商品項目，對大堂吧進行小商場格局的改造，占地平方不需過大;二是狠抓足療項目。通過事實證明，此兩項計劃全年營業(yè)額可達80至100萬元，可增收35至45萬元。
4、人才隊伍建設(shè)：由于徽縣務農(nóng)人口多、勞務輸出大、新酒店開業(yè)外部環(huán)境及賓館體制、待遇等內(nèi)部問題，酒店一線員工流動性較高，形象素質(zhì)好的服務員及管理人員引進招聘難，嚴重制約了酒店的服務質(zhì)量提升和品形象建設(shè)，我們一方面想辦法盡快促成酒店徹底改制，讓企業(yè)有用人的自主權(quán)，另一方面利用合理的薪酬和培養(yǎng)機制來吸引外來人才，目前已經(jīng)對員工待遇進行調(diào)整提高以穩(wěn)定和吸引人員，繼續(xù)開展以服務技能比賽為主線的員工技能培訓，并擬設(shè)員工素質(zhì)提升培訓課題，培訓有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊。
5、強化執(zhí)行能力：過去為了保持酒店內(nèi)部穩(wěn)定，不給政府和公司增添麻煩，在對部分員工的問題上，經(jīng)營管理班子在處理有關(guān)問題和事務方面有些軟讓，以致滋生了部分人員的不良行為，影響酒店正常經(jīng)營管理和外來人員心理平衡。新的一年，將通過經(jīng)營班子每周生活會、基層管理每天晨會為重點，強化中基層以上管理人員的執(zhí)行力，以勞動紀律、日常質(zhì)檢為切入點，把新一年酒店的管理質(zhì)量提升上去。
6、品形象提升：品形象建設(shè)一直是酒店的核心工作，盡管20__年下半年由于餐飲、康樂與足浴經(jīng)營，加上人員流失等問題酒店的聲譽受到影響，但在行業(yè)內(nèi)和領(lǐng)導的心目中對賓館的印象總體還是較好的。新的一年，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設(shè)方面，增設(shè)銷售客戶經(jīng)理、大堂副理、康樂主管，并想辦法引進形象素質(zhì)好的服務員充實到康樂、餐廳和客房，以做好貴賓接待和日?？蛻舴?，把縣政務接待和公司內(nèi)部接待重點做好的同時，側(cè)重團隊;二是在硬件方面進行必要的裝修改造，剛才已經(jīng)提到，這里就不加細說。一句話，除了硬件上的缺項之外，保持四星級水準和滿足接待需要，穩(wěn)定酒店政務接待和努力締造宴會接待第一品。
7、自身修為方面：將致力改變自身穩(wěn)健思想為自信創(chuàng)新，重點在餐飲和多種經(jīng)營兩個方面入手，相信有公司的支持，大膽進行節(jié)能、接待服務、多種經(jīng)營方面的創(chuàng)新提升，尋求利潤的增長點。多與同事交流溝通，給有潛質(zhì)的員工制定職業(yè)規(guī)劃并進行指導幫助，為建徽打造一支過硬的管理團隊。
回顧20__年，身為執(zhí)行副總經(jīng)理的我自感慚愧，經(jīng)營無法突破一個瓶頸，無法達到利潤的最大化，這種起落，也是個人能力的表現(xiàn)，工作時間久了熟悉了就有了點被同化的感覺，管理的力度和創(chuàng)新的動力明顯不足，盡管自己也在學習和反省，但結(jié)局是讓董事長和員工不能滿意的。雖然董事長沒有對自己責罰，并賦予重任在20__年實行真正意義上的總經(jīng)理負責制，并給予各方面的強力支持，在感動的同時，也有一份更重的責任和壓力：做為職業(yè)經(jīng)理人，如果不把酒店經(jīng)營管理好，讓總經(jīng)理、員工和客人滿意，將是職業(yè)的恥辱;但酒店目前體制和設(shè)施現(xiàn)狀，又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對更強的競爭對手金源大酒店即將開業(yè)，我們也在做相應的準備，也有信心帶領(lǐng)新一屆經(jīng)營班子成員，在總經(jīng)理的領(lǐng)導和酒店全體員工的共同努力下，改造硬件、提升軟件，認真做好政務和商務接待，力爭酒店再創(chuàng)新高，并推動酒店早日徹底改制，致力“打造品新店”的美好愿景，維護好公司品形象，盡好自己的職責為投資人謀求最大的利潤。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十七
2004年7月14日，受王賓董事長及達聲總部領(lǐng)導的委派，本人負責廈門××海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設(shè)，目前各項工程處于收尾階段。由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。
二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設(shè)備、用品、材料選樣及機器設(shè)備選型，并簽定合約在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。
三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓2004年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿(mào)學?！钡热?。實習期從2005年1月3日至2005年6月30日止。本批實習生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學院和海峽工貿(mào)的學生已經(jīng)來我酒店開始實習了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十八
酒店經(jīng)理。
述職報告。
1本人生于19xx年1月，中共黨員、本科文化，xx年委派到酒店進行籌備開業(yè)至今，先后擔任康體部經(jīng)理；xx年受酒店委派，去深圳富宛和珠海怡景灣大酒店學習半年，回來后任客房部經(jīng)理和物業(yè)部經(jīng)理；xx年度被酒店評為先進經(jīng)理，現(xiàn)任康體娛樂部經(jīng)理和物業(yè)部經(jīng)理。
回顧過去的一年，酒店在董事會的正確領(lǐng)導和全體干部員工的努力下，酒店的經(jīng)營業(yè)績是有目共睹的。認真學習理論、積極履行職責，同時也在工作中積累了一定的管理經(jīng)驗和工作實踐經(jīng)驗，具備了較強的業(yè)務能力和實際操作能力，下面我就從以下幾個方面作簡要的述職匯報：
體員工加班加點，能較好的完成各項接待任務，做到讓租賃單位滿意。
除此之外，確保每周能用8小時學習業(yè)務知識，服務技能，職業(yè)道德，英語等在崗培訓，提高了員工的整體素質(zhì)和業(yè)務技能，更養(yǎng)成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，真正做到學有所用；堅持每日班前會，及時將酒店例會的具體內(nèi)容傳達給全體員工，確保政令暢通。
三、
轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制，調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略今年開春以來，由于受大氣候的影響，對娛樂行業(yè)沖擊比任何一次都大，持續(xù)的時間又長，幾乎到了停業(yè)的狀態(tài)，效益急劇下滑。針對現(xiàn)狀，四月份經(jīng)酒店高層領(lǐng)導審議批準，娛樂部改變了原有的經(jīng)營模式，包房價格進行了大幅度的調(diào)整，同時推出了廳房dj服務，即一人一房、專人點歌、跟蹤服務。不僅得到了客人與業(yè)主方的一致好評，還達到了與客人溝通的目的，保證了服務。并相繼推出一系列促銷活動，力爭營業(yè)收入上一個新的臺階。
四、建章立制，規(guī)范服務標準轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式后，全體員工發(fā)揚“比、學、趕、幫、超”的精神，相互鼓足了干勁，都希望搶先適應新的經(jīng)營管理模式，僅僅三天就達到預期的效果。
工作中我們一是注重培訓，規(guī)范服務流程，提高了服務員的服務。
技能和工作效率。
二是注重員工的思想品德教育，特別是對新員工采取一幫一的教育方式，真正讓他們感受到集體的溫暖。
三是建立客源聯(lián)系體制。經(jīng)常性對老客源進行拜訪，并對廳房dj每個月下達訂房任務。四是部門節(jié)能降耗，消防安全工作由專人負責，真正做到不浪費一度電、一滴水，消防安全隱患絕不過夜。五是集思廣益、博采眾長，部門每月舉行一次座談會，收集員工對工作的意見和建議，進而改善我們工作中的不足。
在以后的工作中需改進之處：
1、進一步加強業(yè)務知識的學習，重“內(nèi)涵”，進而提高個人的綜合素質(zhì)。
2、加強與職能部門的協(xié)調(diào)，力爭創(chuàng)造一個更好的經(jīng)營環(huán)境。
3、加強與部門之間的溝通，進一步提高工作效率。
4、針對娛樂這個特殊行業(yè)，定期進行市場調(diào)查，有效地開拓娛樂市場。
寶貴的意見和建議。我將努力增強工作的主動性，科學性和預見性，為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻。
220xx年，是我就任xx酒店總經(jīng)理的第二年，也是xx酒店連鎖經(jīng)營發(fā)展壯大的一年。在這一年里，我和酒店執(zhí)全委會成員在集團董事局的正確領(lǐng)導和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務至佳”的經(jīng)營理念一站在手，寫作無憂！]不斷創(chuàng)新營銷方式，進一步提高服務質(zhì)量，致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升。通過全體xx酒店人的共同努力，克服資金緊張、人員流動大、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店的經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升，連鎖發(fā)展擴張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進。在各位董事的領(lǐng)導下，xx酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個多月，在20xx年12月7日隆重推出了xx第一家產(chǎn)權(quán)式酒店—湖天一色酒店，這是xx酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。xx酒店人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會各界人士的好評。
酒店經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以xx集團“用心營造、至高致遠”的價值理念和企業(yè)品牌不斷強化拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學，促進xx酒店持續(xù)長遠的連鎖發(fā)展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務，我深知責任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現(xiàn)在，我向各位董事和同事述職，請予以審議。
一、20xx年度考核指標完成情況20xx年度酒店營業(yè)收入計劃為xx萬元，實現(xiàn)營業(yè)收入xx萬元，完成比例xx%，但由于應收帳款等因素的影響?？己耸杖胪瓿杀壤秊閤x%，考核盈余完成比例為xx%。
二、工作措施及存在的問題1、抓管理，樹形象；20xx年xx酒店以《董事局工作報告》為指針，嚴抓細管、開源節(jié)流，全體員工精誠團結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達的各項工作。先后被xx市環(huán)保局評為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評為“食品衛(wèi)生a級管理單位”、被xx市工商局評為“消費者信得過單位”，酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會各界的一致好評，并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作。
以后得到了社會各界和賓客的認可。湖天一色店的定期開業(yè)，在xx酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義，創(chuàng)造了xx酒店業(yè)的幾項第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。
3、抓經(jīng)營，顯成效；餐飲部全年計劃營業(yè)收入xx萬元，實際完成營業(yè)收入xx萬元，完成率為xx%。酒店的營銷活動開展得有聲有色，廚部通過努力，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特殊節(jié)日的營銷活動均取得了很好的效果。在10年的圣誕平安、狂歡夜活動中實現(xiàn)售票收入xx萬元，比20xx年的xx萬元，增加了xx萬元，達到了預期的目的。房務部全年計劃營業(yè)收入xx萬元，實際完成營業(yè)收入xx萬元，完成年計劃的xx%，湖天一色酒店以客房經(jīng)營為主，盡快完成湖天店餐飲配套服務功能，為連鎖發(fā)展經(jīng)營創(chuàng)造經(jīng)濟效益。
活動中心全年計劃營業(yè)收入xx萬元，實際完成營業(yè)收入xx萬元，完成年計劃的xx%。對迪美實行改制，由員工承包經(jīng)營。根據(jù)市場規(guī)律，經(jīng)酒店研究報董事局批準，將運通旅行社進行轉(zhuǎn)讓，這兩個部門從酒店剝離出去，減少了酒店的虧損點，利于酒店的經(jīng)營管理。
4、抓維護，降能耗；
世紀店已開業(yè)運營四年，設(shè)施設(shè)備的最佳運營階段已經(jīng)過去，進入了設(shè)備維修階段。xx年我們對中央空調(diào)主機、管路、空調(diào)末端進行設(shè)備維護、節(jié)能降耗，xx年水電費為xx萬元，比xx年的xx萬元節(jié)約xx萬元，這是非常難得的。
5、做“三定”，控“三費”；年初，根據(jù)董事局的布臵，認真做好人員“三定”，即定編、定崗、定薪。xx年定編1207人，年末實際在崗人數(shù)為1187人，比定編少20人。通過定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費”標準我們不折不扣的進行落實執(zhí)行。對各部門低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴格按定額標準領(lǐng)用，定期召開成本分析會，對經(jīng)營和管理成本進行分析，讓成本意識深入員工心中。
6、抓安全，保秩序；xx年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年，對突發(fā)安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴格加強防范，確保酒店的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中，幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運工作。
年來，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進，終于讓酒店起死回生，穩(wěn)步前進，連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，酒店硬件設(shè)施得到全面改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。
一、積極參加先進性教育活動，認真進行自我黨性分析，努力增強黨性觀念。
經(jīng)過深入學習和廣泛征求意見，我認真進行了自我黨性分析，積極開展自我批評，清楚地看到了自己的問題和不足。經(jīng)過深刻地剖析自身存在的問題的內(nèi)在原因，進一步明確了整改方向，并決心加強學習，增強本領(lǐng)，切實改變工作中急躁情緒，謙虛謹慎，廉潔自律，與酒店全體干部員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！二、狠抓硬環(huán)境的建設(shè)，保持和提高硬件設(shè)施的功能。
1、綜合環(huán)境整治。
資金60多萬元。
2、高壓供電增容工程。
3、新建太陽能中心供熱工程。
酒店的兩臺鍋至今已使用十六年，遠遠超過使用年限，存在著巨大的安全隱患，如發(fā)生安全事故，其損失不可估量，也達不到環(huán)境治理體系的要求，運行成本高，年消耗成本達40萬元。經(jīng)工程立項后，通過經(jīng)理辦公會研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負責太陽能工程前期市場調(diào)查、方案設(shè)計、工程合作意向的商務洽談。在xx月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了xx公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用48萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質(zhì)量，滿足酒店熱水供給需求，售后服務及時周到，工程費用全包干，不再發(fā)生其它費用?，F(xiàn)在，太陽能中心熱水器供熱效果良好。
4、球場修復。
酒店球場自建成后一直閑置，荒草叢生。為了增加酒店娛樂功能，投資近20多萬元對球場地面、防護、照明燈進行了極具專業(yè)性的修整，效果良好。
資萬元更新了全部床上用品。
6、消防設(shè)施的維護與更新。
三、狠抓軟環(huán)境的建設(shè)，創(chuàng)新和提升酒店軟環(huán)境質(zhì)量。
1、加強營銷宣傳，提高酒店知名度，拓展客源空間。
多年來，我一直非常重視酒店市場營銷與宣傳。這項工作一直由我主理。我多次強調(diào)：做好一次接待，就是做好了一次廣告；客戶的口碑就是我們的"形象。在每一次重要接待及大型會務接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環(huán)節(jié)中需要注重的問題，并進行分工。會后，親自到現(xiàn)場檢查落實情況。在我的指揮下，酒店成功接待了出席xx藝術(shù)節(jié)開幕式的省市領(lǐng)導人和國家院士及八國專家友人、xx評審團成員及省市領(lǐng)導、成功接待了百余次各種級別的大中型會議。酒店的接待工作獲得各級領(lǐng)導及賓客的一致好評2、加強日常治理，提高服務質(zhì)量，提高治理水平。
3、以創(chuàng)建活動為契機，打造良好的自然與人文環(huán)境。
優(yōu)勢，我們就再沒有任何吸引人的地方了?！彼?、下一步的工作打算20xx年，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，非凡是原材料漲價造成成本加大以及各項費用增加，但酒店還存在著一些制約經(jīng)濟增長的因素：酒店整體硬件設(shè)施的檔次有待進一步提高；勞動用工日益緊張，勞動用工將成為瓶頸。酒店如何發(fā)展、如何走下去，走向哪里是我永遠的研究主題。我們要學會分析，一分為二的看問題，看清自己的優(yōu)勢與劣勢，找準自己的立足點。我認為：
酒店今后的發(fā)展目標就是：抓住時代進步機遇，將酒店建設(shè)成一個集會務、商務、度假于一體的四酒店，全面打造xx當?shù)刂放?。切實做到：治理專業(yè)化。建立行之有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)督、反饋四大治理系統(tǒng)；服務個性化。以標準化、規(guī)范化服務為基本，努力追求服務的個性化，以此贏得的利益空間；經(jīng)營特色化。酒店有著豐富的會務接待經(jīng)驗，我們要把會務接待做成特色，做成專業(yè)。
20xx年，我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足于自收自支、效益好的多做貢獻的原則，努力探索新的治理模式、運營模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會議室擴容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的新建工作，創(chuàng)造酒店新的輝煌！
酒店部門經(jīng)理述職報告篇十九
尊敬的各位領(lǐng)導、親愛的各位同事：
大家下午好！久違了！自從xxxx年3月份離開飯店受派到xx賓館工作兩年多來，和大家真是聚少離多，可以說好多同事我都不太叫得出名字了，可是每每我有事需要大家?guī)椭鷷r，大家都積極的給予支持，每每有我的朋友到飯店或致電找我時，大家都還記得有我這么一個人在，并給予熱情的接待。特別是這次，能夠得到飯店領(lǐng)導以及全體員工的信任，被評選為優(yōu)秀管理者，真是令我感動，在此，我要對給予我機會和信任的成總及飯店各位領(lǐng)導表示衷心的感謝！向在工作中一直給予我關(guān)愛和支持的作為我堅強后盾的同事們表示深深的謝意！也感謝飯店給了我今天這個榮譽。
下面我把我的工作情況向大家作一簡要匯報：
我是xx年7月進入涪陵飯店工作的，先后在人力資源部和客房部工作過，并擔任部門負責人。xx年3月至今，一直受派在xx賓館擔任執(zhí)行總經(jīng)理。
記得剛進飯店時我對飯店根本沒什么概念，對飯店的業(yè)務知識更是一點都不懂，好在進入飯店以后，幸運的先后被派往客房部、餐飲部、前廳部各實習了一個月。在三個月的實習中，我抓住機會，虛心向同事們學習，不懂就問，可以說在座的各位老員工都曾是我的老師，我從你們身上學到的不光是業(yè)務知識，更有吃苦的精神和酒店的意識。那三個月可以說奠定了我做酒店的基礎(chǔ)，使我終身受益。實習結(jié)束后又在人事部任職了近十個月，人事部作為綜合管理部門，能夠了解飯店的總體情況，這又使我對飯店有了更深的了解，在此期間我又學到了很多東西。xx年8月，我受派到客房部擔任經(jīng)理，客房部作為飯店收入的主要部門，我深知派我去的責任，所以到了客房部之后，虛心向當時的房務總監(jiān)顏亞林及全體員工學習，使自己很快進入了角色。在客房部任職的近三年時間里，我經(jīng)歷了飯店經(jīng)營的顛峰時間，也經(jīng)歷了飯店裝修改造升四星的全過程。特別在升四星的過程中，我親歷了員工們不辭辛苦、不畏艱辛的吃苦精神，也感受了員工們舍小家顧大家、有家不能及時回、有病不能及時醫(yī)的奉獻精神?，F(xiàn)在想來，那段時間雖然辛苦，但員工們那種團結(jié)友愛、共克困難的精神將永遠成為我一生的回憶，我相信那也將成為飯店永遠的無形財富。
xxxx年3月，帶著成總等飯店領(lǐng)導的信任和重托，肩負管理公司各位股東的期望，我?guī)ьI(lǐng)管理小組一行四人進駐xx賓館，對其實施全面管理。當時的xx賓館，管理制度不健全，服務規(guī)范不統(tǒng)一，崗位職責不明確，賓館內(nèi)到處可見臟亂差的現(xiàn)象，員工思想煥散，百事待理。被任命為賓館執(zhí)行總經(jīng)理的我，深知肩上的壓力。當管理小組進駐后，我們首先從理順內(nèi)部管理關(guān)系，建立領(lǐng)導班子著手，對賓館內(nèi)部機構(gòu)設(shè)置進行了調(diào)整，并對中層以上管理人員重新進行了聘任。而后，為了嚴格酒店行業(yè)貫行的層級管理制等工作制度，又相繼聘任了基層管理人員，并對各部門職責適當進行了調(diào)整，使賓館的經(jīng)營和管理很快步入了正軌。其次是制定工作計劃，明確了經(jīng)營和“升星”同步走的思路。從“升星”方面，按照業(yè)主方藍董“能快則快盡量快”的要求，很快就正式啟動了升星的整改工作。在大家的共同努力下，用短短不到四個月的時間，賓館就順利通過了重慶和南川兩級星級評定機構(gòu)的檢查，成功榮膺“三星級”旅游飯店。在搞好升星整改的同時，管理和服務工作也在不斷的加強，一方面健全和完善相關(guān)管理制度，規(guī)范管理。
短短40天的時間，賓館基本的管理制度均得以出臺，并在經(jīng)營管理中得以實施。各項管理制度及規(guī)定的出臺，使全體管理人員和員工在管理和服務過程中做到“有法可依、有章可循”，有效提高了賓館的管理水平。另一方面強化培訓，提高員工素質(zhì)及對客服務質(zhì)量。我們始終堅持以質(zhì)量為中心，嚴格按照《賓館質(zhì)量管理暫行規(guī)定》，嚴把質(zhì)量關(guān)，做到高標準，嚴要求，賓館的對客服務質(zhì)量在較短的時間內(nèi)也有了明顯提高。在經(jīng)營中，我們還不斷拓展思路，完善服務項目，盡快適應了南川當?shù)厥袌觯瑫r創(chuàng)新管理，從創(chuàng)收和節(jié)支上齊做文章。xx年，xx賓館雖然處于虧損，但順利通過了三星，并理順了管理關(guān)系，為以后的經(jīng)營管理打下了堅實的基礎(chǔ)。
xxxx年至今，本著對xx賓館長遠發(fā)展的角度出發(fā)，我們對餐飲進行了對外承包，并對賓館各部門進行了再次精簡調(diào)整，由此解決了餐飲長期虧損的局面。同時對客房進行了部份房間的改造，房間新增設(shè)部份設(shè)施，增加了服務項目，對房價進行上浮調(diào)整。銷售上，堅持“固老培新”的原則，開展全員促銷等促銷活動，使賓館的收入得以提高。實現(xiàn)了賓館扭虧為盈。同時，也得到了業(yè)主方的認可。
自去年9月份起，我有幸得到業(yè)主方老板的信任，并承蒙成總及飯店領(lǐng)導的支持，我兼任了雙贏集團的辦公任主任。由此，如何處理好涪陵飯店與雙贏集團的關(guān)系成了我最大的考驗，在此問題上，我始終兼顧兩者利益，不違背飯店對我培養(yǎng)的初衷，從有利于延續(xù)、維護和打造涪陵飯店品牌出發(fā)，處理好相互間的關(guān)系。
在這幾年的管理工作中，我可以毫無遺憾的說，我認真實踐了自己的崗位職責，做好職責所要求的各項工作，雖然有時因經(jīng)驗的欠缺難以達到完美的效果，但我都盡力去做，力爭做到最好。在嚴以律己、以身作則方面，我盡自己的心力爭當表率，不搞特殊化，與同事們同甘共苦。我總覺得，和大家干在一起，既讓我學到了不少東西，也使我能及時發(fā)現(xiàn)問題，還讓我感到非常的充實。在飯店的六年，是我人生中的一個轉(zhuǎn)折。雖然其間充滿了幾多艱辛，但我確實感到很充實，我和同事們一起并肩戰(zhàn)斗，不僅增加了感情，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示，工作和管理能力也得到了提高。
成績屬于過去，今后我將更加努力，在做好本職工作的同時，不斷加強學習，提高業(yè)務水平，為延續(xù)和打造好涪陵飯店品牌再立新功。最后，再次感謝飯店這個大家庭給予我的培養(yǎng)，感謝各位領(lǐng)導對我的信任和幫助，感謝各位同事給予我的關(guān)愛和支持！
謝謝大家。
酒店部門經(jīng)理述職報告篇二十
尊敬的領(lǐng)導：
您好！
自20xx年xx月xx日被酒店聘為總經(jīng)辦主任兼人力資源部經(jīng)理以來，已經(jīng)六個多月了。按照酒店的工作安排和本職的一些想法，五個月來，本職主要負責做好以下幾項工作，現(xiàn)向酒店決策層報告。
此次主要針對的對象為部門經(jīng)理/負責人，具體規(guī)定如下。
（一）考勤管理規(guī)定：本規(guī)定要求部門經(jīng)理/負責人每天上下班要打卡，除本休日外，休假、請假要履行正常的審批手續(xù)。若違反規(guī)定，將給予相應處罰。自實施本規(guī)定以來，部門經(jīng)理/負責人上下班比較準時，基本杜絕了遲到、早退或不打上下班卡的現(xiàn)象；休假或請假也均能按正常的手續(xù)辦理，規(guī)范了酒店的管理。
（二）會議管理規(guī)定：按酒店管理的需要，每周一召開行政例會。會上，各部門經(jīng)理/負責人匯報上周的工作情況，提出本周的工作計劃和需要協(xié)調(diào)的工作。與會人員儀容儀表符合酒店的規(guī)范，按照指定的位置就座。自執(zhí)行本規(guī)定以來，共召開行政例會21次，除營銷部經(jīng)理請假2次、采購部經(jīng)理請假1次外，其他人基本上能按時到場參加會議，如本人有事情不能參加，均能安排部門管理人員參加。沒有缺席、遲到/早退、無故曠工等現(xiàn)象。與會人員匯報工作時也比較詳盡，會場氣氛比較好，酒店的工作安排也能及時貫徹執(zhí)行。
（三）總值值班相關(guān)規(guī)定：本規(guī)定將總值值班時間；總值值班職責、總值值班記錄的記述要求、總值值班人員的紀律要求、總值房的安排、違規(guī)處罰等多項內(nèi)容重新強調(diào)，以激勵總值值班人員履行工作職責。自實施以來，值班人員基本上能在崗履行自己的職責，及時處理值班期間發(fā)生的突發(fā)事件和客人的投訴，沒有發(fā)生脫崗、不履行職責等現(xiàn)象。值班記錄的記述也比較規(guī)范。
（四）工作日志的記述：從xx月xx日起，各部門經(jīng)理/負責人每天基本上能記述工作日志，并于次日10：00交總辦，人力資源部收集，統(tǒng)一交總經(jīng)理閱處。據(jù)統(tǒng)計，幾個月來因工作日志未上交、遲上交或應付式記述等原因而受到處罰的極少數(shù)。
（五）每月工作總結(jié)：自6月份以來，各部門經(jīng)理/負責人基本上能在每月5日前提交上月工作報告，內(nèi)容也比較詳盡，包括：總結(jié)上月工作完成情況、未完成工作情況及亟待解決的問題、下月的工作計劃、對本部門、酒店工作的意見或建議、本部門的人事動態(tài)。
為改變酒店員工宿舍臟、亂、差的現(xiàn)狀，為員工創(chuàng)造一個清潔、有序、舒適的居住和娛樂環(huán)境。本職在其他管理人員的幫助下，著手加強員工宿舍的管理：
（一）加強組織管理：強化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管理員的工作職責，激發(fā)后勤主管的工作積極性，發(fā)揮后勤主管的重要作用；二是要求宿管員認真履行工作職責，對宿管員的履職情況進行評定，實施獎罰制度；三是評定員工宿舍長，將日常的管理工作交給宿舍長完成，形成人事部經(jīng)理、后勤主管、宿管員、宿舍長、四級管理的網(wǎng)絡(luò)。
（二）加強宿舍水電管理：根據(jù)季節(jié)和級別的不同，對酒店員工用水用電進行規(guī)定，節(jié)余水電進行獎勵、浪費水電進行處罰。自實施本規(guī)定以來，員工宿舍用水、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時，對員工使用的大功率電器進行收獲，并對使用人進行處罰，杜絕高功率電器在宿舍的使用，降低了不安全的隱患。
（三）實施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎懲辦法：根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況，制定宿舍衛(wèi)生規(guī)范、規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對衛(wèi)生比較差的宿舍實行，反饋由部門負責人督導，通報批評；罰款的程序進行逐步的改善。經(jīng)過幾個月來的不斷努力，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。
（四）規(guī)范訪客登記：規(guī)定員工親友探視時間，且必須履行登記手續(xù)。對拒不填寫《登記表》者，宿管員可禁止其進入員工宿舍。未經(jīng)許可的外來人員一律不準進入宿舍樓。來訪人員不得擅自進入非探訪員工宿舍。到了規(guī)定的探訪結(jié)束時間，宿管員必須催促來訪者盡快離開。幾個月來，宿管員認真執(zhí)行這一規(guī)定，沒有因為來訪員工親友而出現(xiàn)意外的情況。
（五）規(guī)范棋牌室、電視房的管理：棋牌室、電視房剛開放時，衛(wèi)生與軼序都比較亂，且常有外人進來打牌、看電視。經(jīng)過大家不懈努力，現(xiàn)棋牌室、電視房的衛(wèi)生和軼序都比較好，杜絕了外人在里面消遣、娛樂，為員工創(chuàng)造了一個良好、安全的休閑環(huán)境。
20xx年x月份、x月份、x月份，人事部安排三期培訓工作，參加培訓的人員為各部門的基層員工，總共培訓了150多人次。培訓內(nèi)容主要有：酒店基本知識、員工的儀容儀表規(guī)范、電話禮儀和微笑服務、員工的酒店意識、酒店消防安全知識、國內(nèi)外風土人情、泉州旅游知識等。經(jīng)過培訓，員工對酒店的工作有所了解，儀容儀表、處理酒店事務更加規(guī)范，酒店的意識有所提高。
在人力資源部的督導下，各部門開展了崗位技能培訓200多人次，現(xiàn)基層員工的實際操作能力有所提高，客人的投訴大為減少。員工中掀起了一股學技能、比技能的熱潮，既使員工的操作技能逐步提升，又營造了一個積極向上的團隊。
述職人：xxx。
20xx年xx月xx日。