方案的評(píng)估和反饋是一個(gè)循環(huán)過(guò)程，可以根據(jù)實(shí)際效果對(duì)方案進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。制定方案要有一定的創(chuàng)新性和前瞻性，不能墨守成規(guī)和固步自封。不同行業(yè)和領(lǐng)域的方案范文都有具體差異，下面列舉了一些常見的方案類型。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇一
1、確立專賣店的公眾形象，贏得各大媒體的關(guān)注。
2、通過(guò)開業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)貝亞克的全新形象，提高知名度。3、通過(guò)開業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)貝亞克專賣店在當(dāng)?shù)氐挠绊?，推?dòng)銷售工作。4、通過(guò)獨(dú)特的活動(dòng)形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。二、前期宣傳方案：
開業(yè)活動(dòng)的成功由前期宣傳是否到位來(lái)決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動(dòng)的成功舉行。我們?cè)谒枷肷弦欢ㄒ羞@個(gè)意識(shí)，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。前期宣傳的方式和具體操作：1、小區(qū)入戶宣傳：
這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復(fù)雜的方法。具體操作：（1）分兩個(gè)宣傳組進(jìn)行宣傳，每個(gè)組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個(gè)人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過(guò)和顧客的一對(duì)一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客的詳細(xì)情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)即可。
（2）將所在縣市樓盤進(jìn)行劃分，分配上基本做到平衡。每個(gè)組負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的指標(biāo)為引導(dǎo)進(jìn)入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進(jìn)行提成等措施來(lái)調(diào)動(dòng)業(yè)務(wù)員的積極性。
（3）入戶宣傳的內(nèi)容：公司的概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動(dòng)內(nèi)容詳細(xì)介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準(zhǔn)顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導(dǎo)購(gòu)員保持溝通，找到合適的切入點(diǎn)，為開業(yè)時(shí)迅速簽單做好準(zhǔn)備。在開業(yè)前一天，業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認(rèn)來(lái)店參加開業(yè)活動(dòng)。2、報(bào)紙夾帶宣傳單頁(yè)：宣傳單頁(yè)設(shè)計(jì)要一幕了然，活動(dòng)主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來(lái)。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。發(fā)布內(nèi)容：
a、開業(yè)信息：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容。
c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主。
d、有關(guān)參與開業(yè)抽獎(jiǎng)參與方法及禮品發(fā)放的信息。
作用：夾報(bào)發(fā)行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的效果。夾帶媒體：《××報(bào)》發(fā)布數(shù)量：×萬(wàn)份發(fā)布日期：
3、報(bào)紙、電視媒體的臨時(shí)預(yù)告：在活動(dòng)開始前一個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行宣傳，一般都是臨時(shí)性集中宣傳。造勢(shì)很關(guān)鍵。
4、手機(jī)短信平臺(tái)的開業(yè)預(yù)告：不需要滿天亂發(fā)，可以采取衛(wèi)星定位形式，集中針對(duì)所有開發(fā)樓盤、建材市場(chǎng)來(lái)發(fā)送。也就是定位發(fā)送。
5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，也可以采取其他行之有效的方法來(lái)進(jìn)行宣傳。三、開業(yè)活動(dòng)促銷內(nèi)容的設(shè)計(jì)：首先需要一個(gè)相對(duì)超低價(jià)位產(chǎn)品來(lái)吸引顧客并引爆市場(chǎng)，這個(gè)價(jià)格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來(lái)，醒目。同時(shí)設(shè)計(jì)促銷內(nèi)容要相對(duì)比較熱鬧的感覺，譬如價(jià)格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)等。四、開業(yè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造：
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢(shì)一定要大，譬如拱門做十個(gè)，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來(lái)。同時(shí)禮品的擺放也要有氣勢(shì)，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個(gè)是吸引前來(lái)參觀的顧客的注意，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注，甚至媒體的注意。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造也是一個(gè)補(bǔ)充。1、終端布置：（參考）。
（1）周邊街區(qū)（建材市場(chǎng)內(nèi)）：“鄰近街和市區(qū)主干道布標(biāo)宣傳（2）店外：
”門外陳列標(biāo)示企業(yè)logo的刀旗“門前設(shè)置升空氣球”門外設(shè)置大型拱門。
”門口設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的接待處，向入場(chǎng)者贈(zèng)送活動(dòng)宣傳品“設(shè)立迎賓和導(dǎo)購(gòu)小姐。
”設(shè)立導(dǎo)示系統(tǒng)，設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的指示牌“頂端懸掛pop掛旗。
”店內(nèi)相關(guān)區(qū)域設(shè)立休息處，配備服務(wù)人員并進(jìn)行禮品和宣傳品的發(fā)放?！暗陜?nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺(tái)，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀(jì)念品，并提供咨詢服務(wù)。
在終端布置中我們會(huì)與開業(yè)慶典的主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進(jìn)行宣傳，我公司在會(huì)場(chǎng)中都力爭(zhēng)做到“細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面”2、具體布置：（參考）。
1紅綬帶（貝亞克地板——奢華之上、榮耀到家）2胸牌3貝亞克導(dǎo)購(gòu)員服裝–嘉賓1胸花63、剪彩儀式：（參考）?（基本內(nèi)容：開幕——領(lǐng)導(dǎo)講話——剪彩——文藝活動(dòng)等各種專業(yè)的表演—與會(huì)人員抽獎(jiǎng)活動(dòng)—宴請(qǐng)部分貴賓（與抽獎(jiǎng)同時(shí)進(jìn)行））?慶典活動(dòng)程序：
開業(yè)慶典初定于200×年×月×日上午×點(diǎn)在專賣店舉行。（公司如沒有合適場(chǎng)地可租其他廣場(chǎng)或酒店）。
——10：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場(chǎng)白；（店內(nèi)同時(shí)開始簽售）。
——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；
——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位；——慶典司儀請(qǐng)出貝亞克江西總代理主持剪裁儀式。
——貝亞克會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)宣布：貝亞克××旗艦店開業(yè)?。ǜ魑活I(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩?。舨室豢蹋魳粪诹?，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；——各種豐富多彩的表演如，健美操、拉丁舞等等，（路演活動(dòng)開始）——慶典司儀宣布：宴請(qǐng)各位貴賓！在歌聲中，司儀結(jié)束語(yǔ)，——慶典結(jié)束。
現(xiàn)場(chǎng)發(fā)單員要安排到位，除了發(fā)單頁(yè)，也負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。最好就是前期進(jìn)小區(qū)溝通的業(yè)務(wù)員來(lái)發(fā)單。他們能夠消除曾經(jīng)宣傳過(guò)的顧客的陌生感，帶領(lǐng)這些顧客直接進(jìn)入店內(nèi)，對(duì)簽單有思想準(zhǔn)備，成功率比較高。導(dǎo)購(gòu)員一定要通過(guò)培訓(xùn)，最好是已經(jīng)結(jié)婚、并且家里裝修過(guò)的，對(duì)裝修有足夠的經(jīng)驗(yàn)。導(dǎo)購(gòu)員數(shù)量要充足。后勤人員也要安排到位。六、現(xiàn)場(chǎng)控制：
天氣的關(guān)注；水電安排；不同產(chǎn)品區(qū)域?qū)Ｈ素?fù)責(zé)、相關(guān)物料的準(zhǔn)備和補(bǔ)充等。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇二
主題：xx西餐廳開業(yè)暨“xx浪漫時(shí)光“啟動(dòng)儀式。
用餐形式：冷餐會(huì)（廚房制定冷餐會(huì)菜單）。
推廣方向：走開業(yè)特惠路線，用促銷視覺表達(dá)，借以聚集人氣。消減消費(fèi)者心中的距離感，產(chǎn)生親切的效果。
推廣力度：以“開業(yè)”為切入點(diǎn)，進(jìn)行打折，代金券等促銷方式來(lái)達(dá)成目標(biāo)。
活動(dòng)力度：充分體現(xiàn)俄式及西方特色，以得到市場(chǎng)客戶的認(rèn)可，價(jià)格包裝手段是關(guān)鍵。
客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)客源進(jìn)行有效攔截。
整合渠道資源，精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營(yíng)銷：一是搶奪市場(chǎng)消費(fèi)群；二是加強(qiáng)中心區(qū)宣傳推廣。
1、開業(yè)前三天，每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，獎(jiǎng)品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點(diǎn)一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開業(yè)特價(jià)：消費(fèi)滿300元減50元，消費(fèi)越多，折扣越多（待定），同時(shí)還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優(yōu)惠（廚房制作套餐菜單）。
1、禮品袋：內(nèi)含本餐廳20xx年臺(tái)歷一份，本餐廳宣傳手冊(cè)一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。
備注：
a、餐廳臺(tái)歷、宣傳冊(cè)以xx的時(shí)尚、浪漫為基調(diào)，圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。
b、代金券2張，單次消費(fèi)只可以使用一張，且只可在開業(yè)期間使用（12月10日-1月20日）。這樣，便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi)，進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。
2、邀請(qǐng)嘉賓：為塑造xx品牌，應(yīng)邀請(qǐng)省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等。
3、啟動(dòng)儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳logo+xx浪漫時(shí)光”字樣，預(yù)留多個(gè)紅酒注入口，啟動(dòng)時(shí)嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化，浪漫而喜慶。
4、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備：臺(tái)歷、宣傳冊(cè)、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外pop旗幅、氣球、活動(dòng)主題背板；嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。
1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群。如：電梯led視頻、傳單等。
2、報(bào)紙（廣告）或夾報(bào)：篇幅較大，成本相對(duì)較低，隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當(dāng)天和開業(yè)第二天。
3、傳單的投放：選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間門口。
發(fā)放要求：
（3）注意事項(xiàng)：微笑宣傳，若對(duì)方不接傳單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象。
4、其他宣傳渠道：電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、雜志、手機(jī)短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息（待定）。
禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場(chǎng)表演：俄羅斯舞蹈董事長(zhǎng)致辭，嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭紅酒冰雕啟動(dòng)儀式，宣布正式開業(yè)，并啟動(dòng)“克里斯浪漫時(shí)光”主題活動(dòng)禮畢，就餐酒會(huì)開始。（流程禮儀公司配合）。
禮儀小姐—簽到臺(tái)（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領(lǐng)到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領(lǐng)回餐廳—董事長(zhǎng)致詞—破冰儀式—冷餐會(huì)開始—演出開始（節(jié)目待定）。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇三
1、以“新學(xué)期”為契機(jī)，進(jìn)一步宣傳校園超市的整體形象，進(jìn)步校園超市在學(xué)生心目中的信譽(yù)度和佳譽(yù)度。
2、以“新學(xué)期”刺激消費(fèi)群，吸引目的'消費(fèi)群及潛在的消費(fèi)群，限度地?cái)U(kuò)大銷售額，實(shí)現(xiàn)銷售業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。
所有在校大學(xué)生以及周邊小區(qū)居民。
時(shí)間：20xx年x月x日——20xx年x月x日。
地點(diǎn)：校園超市內(nèi)。
“盡享超低價(jià)，新學(xué)期巨獻(xiàn)”
1、活動(dòng)期間，每3天前100名到超市的顧客城市獲得xx飲品一瓶，而且一次性消費(fèi)滿58元可免費(fèi)獲得護(hù)手霜一支；滿78元可免費(fèi)獲得精巧套杯；滿98元可獲得高檔鼠標(biāo)一個(gè)；滿108元可免費(fèi)參與“購(gòu)物大抽獎(jiǎng)”活動(dòng)：特等獎(jiǎng)：數(shù)碼單反相機(jī)（1名）；一等獎(jiǎng)：超市500元購(gòu)物卡（3名）；二等獎(jiǎng)：大毛絨玩具一個(gè)，價(jià)值200元（5名）；三等獎(jiǎng)：高檔毛巾一條（20名）。
2、價(jià)格促銷，活動(dòng)期間生活必須品一律打七折，食品類一律八折。
3、購(gòu)置，將品牌化拆品和睡衣做為促銷商品來(lái)銷售，時(shí)間為3月3日和4日。
4、限量購(gòu)置，將袋拆整提紙抽、洗衣液設(shè)為限量購(gòu)置商品，由于價(jià)格自制，所以每人限購(gòu)2件。
1、在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)掛大幅橫幅，突出活動(dòng)主題內(nèi)容，而且設(shè)有活動(dòng)征詢臺(tái)。
2、安排人員在校園展板，寢室張貼有關(guān)超市促銷活動(dòng)的海報(bào)。
3、安排工做人員在學(xué)生上課、下課的必經(jīng)之路上發(fā)放宣傳單。
4、在學(xué)校的校園期刊或報(bào)紙上登促銷廣告。
人員安排：
（1）安排足夠數(shù)量的效勞人員，并佩帶工做卡或綬帶，便于識(shí)別和引導(dǎo)效勞。
（2）現(xiàn)場(chǎng)要有一定數(shù)的秩序維持人員。
（3）現(xiàn)場(chǎng)征詢?nèi)藛T，銷售人員既要分工明確又要互相配合。
（4）應(yīng)急人員（一般由指導(dǎo)擔(dān)任，如遇政府本能機(jī)能部門干涉等情況應(yīng)及時(shí)公關(guān)處置）。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇四
1、確立佰通汽貿(mào)河?xùn)|分店的公眾形象，贏得各大媒體的關(guān)注。
2、通過(guò)開業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)佰通汽貿(mào)有限公司的全新形象，提高知名度。
3、通過(guò)開業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)佰通汽貿(mào)有限公司在當(dāng)?shù)氐挠绊?，推?dòng)銷售工作。
4、通過(guò)獨(dú)特的活動(dòng)形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
開業(yè)活動(dòng)的成功由前期宣傳是否到位來(lái)決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動(dòng)的成功舉行。我們?cè)谒枷肷弦欢ㄒ羞@個(gè)意識(shí)，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。前期宣傳的方式和具體操作：
1、藤源信息有限公司dm報(bào)紙10000萬(wàn)份宣傳單：
藤源信息有限公司dm報(bào)紙10000萬(wàn)份，夾帶媒體：《廣西日?qǐng)?bào)》、《梧州日?qǐng)?bào)》重點(diǎn)夾帶到單位3000份，縣城沿街全商鋪4000份，一個(gè)星期內(nèi)縣城20個(gè)繁榮商鋪門口藤源信息有限公司報(bào)紙架投放量2000份，重點(diǎn)投放米蘭國(guó)際售樓部大堂報(bào)紙架和安泰超市門口報(bào)紙架，金雞、新慶、象棋、天平、嶺景屬大型鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿街繁榮商鋪藤源信息報(bào)紙架投放量1000份。）注：佰通汽貿(mào)河?xùn)|分店開張內(nèi)容，地圖，店面禮品圖片。
a、開業(yè)信息：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）。
b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容。
c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主。
發(fā)布日期：12月28日。
三、
首先需要一個(gè)相對(duì)超低價(jià)位產(chǎn)品來(lái)吸引顧客并引爆市場(chǎng)，這個(gè)價(jià)格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來(lái)，醒目。同時(shí)設(shè)計(jì)促銷內(nèi)容要相對(duì)比較熱鬧的感覺，譬如價(jià)格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)等。
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢(shì)一定要大，譬如拱門做一個(gè)，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來(lái)。同時(shí)禮品的擺放也要有氣勢(shì)，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個(gè)是吸引前來(lái)參觀的顧客的注意，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注，甚至媒體的注意。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造也是一個(gè)補(bǔ)充。
1、終端布置：（參考）。
（1）周邊街區(qū)（建材市場(chǎng)內(nèi)）：“鄰近街和市區(qū)主干道布標(biāo)宣傳。
（2）店外：
”門外設(shè)置大型拱門。
“門口用氣球及花束裝飾。
（3）店內(nèi)。
”門口設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的接待處，向入場(chǎng)者贈(zèng)送活動(dòng)宣傳品（各個(gè)汽車品牌宣傳單頁(yè)）。
“設(shè)立迎賓和導(dǎo)購(gòu)小姐。
”設(shè)立導(dǎo)示系統(tǒng)，設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的指示牌。
“頂端懸掛pop掛旗。
”店內(nèi)相關(guān)區(qū)域設(shè)立休息處，配備服務(wù)人員并進(jìn)行禮品和宣傳品的發(fā)放。
“店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺(tái)，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀(jì)念品，并提供咨詢服務(wù)。在終端布置中我們會(huì)與開業(yè)慶典的主題相結(jié)合，公司全體人員在會(huì)場(chǎng)中都力爭(zhēng)做到“細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面”
3、剪彩儀式：（參考）。
?開業(yè)慶典初定于2010年12月29日上午9點(diǎn)在專賣店舉行。（地點(diǎn)：佰通汽貿(mào)河?xùn)|分店店外）。
?——慶典司儀宣布：請(qǐng)××講話；（公司領(lǐng)導(dǎo)）；
?——慶典司儀宣布：請(qǐng)××講話；（貴賓）；
?——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位；
?——慶典司儀請(qǐng)出佰通汽貿(mào)有限公司（人員待定）主持剪裁儀式。
?——路演活動(dòng)慶典舞獅加采青節(jié)目開始）。
?——慶典司儀宣布：宴請(qǐng)各位貴賓！
?------在歌聲中，司儀結(jié)束語(yǔ)，?——慶典結(jié)束。
現(xiàn)場(chǎng)發(fā)單員要安排到位，除了發(fā)單頁(yè)，也負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。他們能夠消除曾經(jīng)宣傳過(guò)的顧客的陌生感，帶領(lǐng)這些顧客直接進(jìn)入店內(nèi)，對(duì)簽單有思想準(zhǔn)備，成功率比較高。導(dǎo)購(gòu)員一定要通過(guò)培訓(xùn)。導(dǎo)購(gòu)員數(shù)量要充足。后勤人員也要安排到位。
六、現(xiàn)場(chǎng)控制：
天氣的關(guān)注；水電安排；不同產(chǎn)品區(qū)域?qū)Ｈ素?fù)責(zé)、相關(guān)物料的準(zhǔn)備和補(bǔ)充等。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇五
一、調(diào)查和研究我國(guó)人民的消費(fèi)新觀念和新理念。
從我國(guó)改革開放到加入世界貿(mào)易組織，國(guó)民經(jīng)濟(jì)得到了翻天腹地的變化，人民的生活水平從填不飽肚子的生活時(shí)代，經(jīng)過(guò)能填報(bào)肚子的消費(fèi)時(shí)代，已演變到了高品質(zhì)、高品位、高享受及個(gè)性化的消費(fèi)時(shí)代，消費(fèi)有了新的觀念和需要；現(xiàn)在由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，但是現(xiàn)在的環(huán)境污染很大，影響人們的生存，因此人們都希望長(zhǎng)壽，所以消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)向“綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、美食、養(yǎng)身、美容等的消費(fèi)理念伴隨著消費(fèi)者前進(jìn)。
二、研究菜品發(fā)展趨勢(shì)。
中國(guó)飲食文化歷數(shù)千年的發(fā)展形成了各地菜系，如四川菜、廣東菜、山東菜、江蘇菜、北京菜、湖南菜、折江菜、上海菜等，以幾大菜系之首并享譽(yù)世界的川菜最為勝出，川菜，在秦末漢初就初具規(guī)模，唐宋時(shí)迅速發(fā)展，明清已富有名氣，近年則名滿天下，川菜重視選料，講解規(guī)格，分色配菜主次分明，鮮艷協(xié)調(diào)。其特點(diǎn)是酸、甜、麻、辣、香、油重、味濃、注重調(diào)味、離不開三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜、以辣、酸灰灸人口，為其他地方菜所少有，形成川菜的獨(dú)特風(fēng)味，享有[一菜一味、百菜百味]的美譽(yù)，成為中華民族餐飲文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠?；洸擞捎诘乩砦恢煤椭袊?guó)改革開放經(jīng)濟(jì)特區(qū)最先實(shí)施，因此中西飲食文化的吸收相對(duì)比較早，而其他菜系稍微晚了一些，而其他的菜系與越菜結(jié)合的比較多，也體現(xiàn)了一些西方文化，由于wto的加入，與世界經(jīng)濟(jì)接軌，滿足全球人民的消費(fèi)需要，從過(guò)去中國(guó)的幾大菜系已基本演變成中國(guó)菜，而談不出具體是中國(guó)何菜系，在取長(zhǎng)補(bǔ)短的同時(shí)派生出了適應(yīng)現(xiàn)代人消費(fèi)的，新派川菜、新派粵菜等，無(wú)論是中餐還是西餐，無(wú)論是川菜還是粵菜或其他菜系，混血兒也好，只要顧客接受就是好產(chǎn)品，因此在經(jīng)營(yíng)理念上跟隨消費(fèi)理念進(jìn)行了改革，打破了傳統(tǒng)定律，沒有菜系化。
三、地理位置的選擇。
三、這個(gè)消費(fèi)群體是否適應(yīng)投資項(xiàng)目的生存與發(fā)展；其。
四、同地方競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)與劣情況，與此作相應(yīng)的比較，自己有多大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；其。
五、交通是否便利，有沒有停車位、有多少，由于近年來(lái)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展使很多消費(fèi)群體都具有私家車，需要停車位的量相對(duì)增加，因此必須要有足夠的停車位置，最好在前面或前后兩個(gè)停車位置，并做好標(biāo)牌指示，客人不會(huì)因前面無(wú)車位而影響經(jīng)營(yíng)。中國(guó)數(shù)千年的傳統(tǒng)文化，做任何事情都要講究天時(shí)、地理、人和三者缺一不可，時(shí)機(jī)不成熟，國(guó)民經(jīng)濟(jì)蕭條做任何事都難；地理位置不對(duì)，顧客來(lái)想來(lái)消費(fèi)可就是有一些障礙，要么交通不方便，要么沒停車位，又不可能將車停到較遠(yuǎn)或不安全的地方就餐，因此良好的就餐地理位置選擇非常重要。
四、收費(fèi)定位。
15%、主體價(jià)位70%、主體價(jià)位偏下15%，根據(jù)具體情況調(diào)節(jié)浮動(dòng)的大小，這樣可以滿足不同的人消費(fèi)，準(zhǔn)確的收費(fèi)定位是成功開業(yè)和成功經(jīng)營(yíng)的保證。
五、調(diào)查餐飲投資區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)劣情況。
包括建筑風(fēng)格、內(nèi)外裝修格調(diào)、產(chǎn)品體系、服務(wù)水平、品牌效應(yīng)、經(jīng)營(yíng)管理理念和經(jīng)營(yíng)管理。
模式等進(jìn)行全面分析，找出對(duì)方的優(yōu)勢(shì)和不足，再根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行彌補(bǔ)和充實(shí)來(lái)體現(xiàn)自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，才有取勝的把握。
六、菜品定位。
調(diào)查分析投資餐飲區(qū)域各族人民的飲食習(xí)俗、飲食禁忌、飲食文化進(jìn)行菜品結(jié)構(gòu)、品種、特色定位體現(xiàn)自我優(yōu)勢(shì)。
菜品定位是根據(jù)經(jīng)營(yíng)收費(fèi)檔次、裝修檔次等，菜譜的文化要與整個(gè)的裝修主體相協(xié)調(diào)，菜品的文化要與整體相協(xié)調(diào)，菜品的價(jià)位要與裝修的檔次相協(xié)調(diào)，菜價(jià)主體同樣和整體定位一樣，高檔偏上價(jià)位的菜品15%、主體價(jià)位70%、主體價(jià)位偏下的菜品15%，比列的大小根據(jù)整體的定位具體進(jìn)行調(diào)節(jié)，這樣更能適應(yīng)不同的人群和同樣的人群不同目的來(lái)消費(fèi)。家庭消費(fèi)、請(qǐng)客等消費(fèi)肯定是有區(qū)別，如此浮動(dòng)而又有層次的定位更顯得柔和、藝術(shù)一些，更能適應(yīng)餐飲企業(yè)發(fā)展的需要。菜譜定位時(shí)：
一、要體現(xiàn)綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)身、好吃實(shí)惠等，這樣才適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)理念；
二、要體現(xiàn)本餐廳的特色，形成自己的菜品體系，三、要體現(xiàn)當(dāng)?shù)厝嗣竦娘嬍沉?xí)俗。
五、要體現(xiàn)不同的季節(jié)性，春、夏、秋、冬；
五、要考慮到當(dāng)?shù)氐臍夂蜻m合消費(fèi)那些菜品。
七、餐飲文化定位：
企業(yè)文化具有豐富的內(nèi)涵,它不是一種虛無(wú)的準(zhǔn)確東西，它是一種觀念,一種影響力,一種行為模式,一種行為標(biāo)準(zhǔn).作為一種管理理論和管理方法,對(duì)企業(yè)的成功至為關(guān)鍵,并且在企業(yè)當(dāng)中無(wú)處不在，它包括幾個(gè)方面的內(nèi)容:。
(1)企業(yè)文化是一種企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念,價(jià)值觀和企業(yè)的行為標(biāo)準(zhǔn):。
(2)企業(yè)文化無(wú)時(shí)不在,無(wú)處不在,充滿企業(yè)的一切時(shí)間和空間,體現(xiàn)企業(yè)的一切行為之中:。
(3)企業(yè)文化不是忽然出現(xiàn)的,它與企業(yè)相伴而生,隨著企業(yè)發(fā)展而發(fā)展,具有可繼承性和可改變性:。
(4)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層在企業(yè)文化形成過(guò)程中起主導(dǎo)作用,企業(yè)文化體現(xiàn)著企業(yè)創(chuàng)辦人及其后繼者所提倡的文化和經(jīng)營(yíng)思想.1、價(jià)值觀包括:。
質(zhì)量：要求公司每一位員工和每一個(gè)部門都能善于理解.預(yù)測(cè).甚至超越客戶的愿望,全身心投入,在實(shí)踐中學(xué)習(xí)進(jìn)步,不斷對(duì)生產(chǎn)和服務(wù)的全過(guò)程進(jìn)行持續(xù)的提高和改進(jìn).誠(chéng)信：誠(chéng)心是形象的基礎(chǔ),每一位員工都代表公司,我們將持之以恒,以專業(yè).坦誠(chéng).信任的精神與顧客.供應(yīng)商和員工同心協(xié)力,精誠(chéng)合作.創(chuàng)造：獨(dú)立、自信、創(chuàng)造是企業(yè)得以發(fā)展的基石，我們將主動(dòng)把握命運(yùn)，敢于變革，創(chuàng)造美好未來(lái)。
員工價(jià)值：最終決定成功與否的關(guān)鍵是每一位員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)和奉獻(xiàn)，重視每一位員工的能力和價(jià)值，每一位員工均有參與管理決策，使自己的價(jià)值得以最大地發(fā)揮并成為專業(yè)人士。
2、企業(yè)文化的四個(gè)層次：
（1）物質(zhì)文化。
物質(zhì)文化的首要內(nèi)容是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的成果，是企業(yè)員工的創(chuàng)造的產(chǎn)品和各種物質(zhì)設(shè)施的器物文化，屬于表層文化。
（2）行為文化。
行為文化是企業(yè)員工在工作過(guò)程中產(chǎn)生的活動(dòng)文化，是企業(yè)作風(fēng)、精神面貌、人際關(guān)系的動(dòng)態(tài)表現(xiàn)，也是企業(yè)精神、企業(yè)價(jià)值觀的折射。
產(chǎn)品品質(zhì)”，員工在做每一件事都會(huì)遵循這一標(biāo)準(zhǔn)。再次是“專業(yè)、敬業(yè)、熱忱”，企業(yè)的員工都必須具備專業(yè)的知識(shí)，敬業(yè)的精神，熱忱的工作態(tài)度。三者缺一不可。
（3）制度文化。
一、協(xié)調(diào)、通暢的企業(yè)制度文化是企業(yè)管理的關(guān)鍵一環(huán)。
（4）精神文化。
企業(yè)的精神文化是一個(gè)更深層次的文化形象，是整個(gè)企業(yè)文化系統(tǒng)的核心。企業(yè)精神文化是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，受一定的社會(huì)文化背景、意識(shí)形態(tài)影響而長(zhǎng)期形成的一種精神成果個(gè)文化觀念。包括企業(yè)精神、企業(yè)經(jīng)營(yíng)哲學(xué)、企業(yè)道德、企業(yè)價(jià)值觀念、企業(yè)風(fēng)貌等內(nèi)容，是企業(yè)意識(shí)形態(tài)的總和。
員工精神：“嚴(yán)于律己、奮發(fā)向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作、持續(xù)進(jìn)步”企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展的核心。
八、服務(wù)定位與營(yíng)銷管理。
服務(wù)定位是根據(jù)整體定位來(lái)進(jìn)行的，整體定位在中檔，服務(wù)也同樣，服務(wù)超出主體定位更好，從裝修環(huán)境、產(chǎn)品、服務(wù)各個(gè)方面使顧客消費(fèi)感覺值，甚至達(dá)到超值享受，前臺(tái)與廚房有機(jī)的配合也非常重要，前臺(tái)每天反饋客人對(duì)菜品的意見，廚房根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，研制適應(yīng)顧客消費(fèi)的菜品。優(yōu)質(zhì)的菜品和周到熱情的服務(wù)是相互相成的，再優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品也需要推廣銷售服務(wù)，是一條龍的服務(wù)，缺一不可，所以營(yíng)銷同樣非常重要。餐飲業(yè)和其他行業(yè)不同，而餐飲是先推銷出產(chǎn)品再生產(chǎn)，其他產(chǎn)業(yè)是先有產(chǎn)品后銷售，因此餐飲產(chǎn)品銷售相對(duì)難度回更大。要做好一個(gè)餐飲是不容易的，尤其各部門良好溝通與有機(jī)配合、協(xié)調(diào)相互支持工作就好開展，餐飲需要相當(dāng)強(qiáng)的敬業(yè)精神，要把餐飲里的每個(gè)環(huán)節(jié)每一件小事都做好，自然也變成了大事，每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)細(xì)節(jié)都做得很好了，沒有生意不好的理由嗎？如果有就是還沒做好嗎？這樣硬件、軟件的有機(jī)結(jié)合以及先進(jìn)科學(xué)的管理運(yùn)作體系，將會(huì)在激烈而又殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，你將會(huì)在餐飲這個(gè)艱辛而又光榮的行業(yè)中成為一個(gè)成功者。
九、考察研究分析后進(jìn)行從建筑風(fēng)格、裝修格調(diào)、企業(yè)文化、產(chǎn)品、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理理念地投資餐飲做整體的定位。合理的市場(chǎng)定位才會(huì)有足夠的客源，有了客源就有了人氣，自然生意做得紅火，人們習(xí)慣到熱鬧的地方越想去就餐。換位思考如果你是消費(fèi)者同樣會(huì)到人多的地方吃飯，一是考慮到好吃實(shí)惠，二是考慮到原材料的新鮮度，同時(shí)也考慮到了吃后的衛(wèi)生安全問(wèn)題，如果一個(gè)餐飲給顧客抱著顧慮來(lái)就餐，你想生意會(huì)長(zhǎng)期維持下去嗎？因此，餐飲人氣是一個(gè)非常重要的問(wèn)題，人氣也是根據(jù)你的企業(yè)形象設(shè)計(jì)、產(chǎn)品特色、服務(wù)規(guī)范、營(yíng)銷宣傳等來(lái)決定，是否吸引顧客有一定人氣。
十、調(diào)查餐飲投資地理位置、交通情況、附近建筑群和建筑風(fēng)格，以及當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃，設(shè)計(jì)出是中式、西式還是歐式建筑，進(jìn)行本餐飲建筑風(fēng)格和裝修格調(diào)的定位。
十一、裝修定位。
裝修定位與整體定位。
餐廳就成了一個(gè)多功能型的了，根據(jù)你所在城市的大小和地理位置的情況進(jìn)行定包間多少和。
大廳桌數(shù)多少定位。
具體來(lái)講，從企業(yè)外部形象的設(shè)計(jì)要求，美觀、大方、醒目、具有個(gè)性化，同時(shí)也具有了特色，店招牌就像一個(gè)人的臉面一樣，俗話說(shuō)：“氣質(zhì)拿夠了”就能征服人一樣，企業(yè)形象精神面貌也相當(dāng)重要，給人感覺就應(yīng)該是一個(gè)好餐廳，一個(gè)具備知名品牌的餐飲，新世紀(jì)任何企業(yè)品牌效益都非常強(qiáng)，所以要打造一個(gè)品牌首先硬件也很重要。合理的裝修即能體現(xiàn)一個(gè)餐飲的經(jīng)營(yíng)特色，也可控制投資成本。
從大廳內(nèi)部來(lái)講：首先整個(gè)布局合理，進(jìn)入后給人感覺美觀、大方、整潔、同時(shí)與外裝修和整體定位一致，才能達(dá)到協(xié)調(diào)，以及大廳吊頂?shù)母叨冗m中，過(guò)高感覺整個(gè)空間空擋，過(guò)底感覺壓抑，燈光的設(shè)計(jì)也很重要，再好的裝修也需要燈光來(lái)點(diǎn)綴，比如冬天適合用暖色的，感覺溫暖，而夏天采用冷色，感覺涼爽，不同的季節(jié)要給顧客營(yíng)造不同的就餐氣氛等，包廂、大廳等裝飾物品的使用要根據(jù)消費(fèi)者的飲食習(xí)俗、飲食禁忌、以及當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕M(jìn)行布局，當(dāng)然不能與企業(yè)文化的定位脫節(jié)，要起到襯托點(diǎn)綴的作用。
我們舉例來(lái)講，成都紅杏酒家?guī)啄昵皼]有做質(zhì)和量的擴(kuò)充時(shí)，他的消費(fèi)定在了大眾化餐廳，無(wú)論從外觀的設(shè)計(jì)裝修和內(nèi)部的裝修，包括家具、餐具一看就明白了他的定位，而最近幾年從質(zhì)和量都進(jìn)行了轉(zhuǎn)變，外面的店招牌和門面設(shè)計(jì)也隨著改變了，黑灰色的小瓦和磚塊為主體，字體是梅紅色的顯得更加醒目、耀眼、吸引消費(fèi)者，而進(jìn)入大廳后內(nèi)部的裝修從墻壁家具色調(diào)與外裝修相協(xié)調(diào)，顯得深層、穩(wěn)重而有成熟，再配上梅紅色的桌椅、桌布、扣布，整個(gè)就餐氛圍一下顯得活躍起來(lái)，餐具采用了銀邊色調(diào)為主體，他的價(jià)位和檔次與整個(gè)企業(yè)的定位也相協(xié)調(diào)，如果采用全百色顯得有些俗氣，如果選用金邊餐具和裝修、整體定位有些不協(xié)調(diào)，顯得有點(diǎn)不論不類別扭的感覺，再搭配一些有個(gè)性的餐具或茶具、木器、竹器加以點(diǎn)綴和襯托就能更加體現(xiàn)企業(yè)的菜品文化。
成都大蓉和酒樓他的裝修定位與紅杏就不同了，因?yàn)檎w定位不同，從店名字義來(lái)講大蓉和無(wú)非就是想容納全國(guó)各地的好菜精品菜，打破傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)，只要認(rèn)為是好的顧客能接受的都努力推向市場(chǎng)推向顧客，經(jīng)營(yíng)理念與紅杏有所區(qū)別，因此裝修上從外觀還是內(nèi)部裝修，以奶黃色調(diào)為主體，給人溫馨舒適、時(shí)尚的感覺，墻面以新菜品宣傳圖片為點(diǎn)綴裝飾物品，起到了宣傳、裝飾、并體現(xiàn)菜品文化和企業(yè)文化的多層作用。
成都莊子村酒樓他的文化定位是莊子村文化，從外到內(nèi)全是棗紅色的墻壁和家具，在突出季節(jié)和烘托氣氛的基礎(chǔ)上，采用了我國(guó)著名的絲綢吊頂，根據(jù)不同的季節(jié)進(jìn)行更換，讓顧客從心理上感覺到夏日的涼爽，冬天的溫暖。
十二、建筑風(fēng)格和裝修風(fēng)格定位后，尋找一家設(shè)計(jì)好、質(zhì)量好、信譽(yù)高、費(fèi)用適當(dāng)?shù)难b修公司進(jìn)行設(shè)計(jì)，籌備組負(fù)責(zé)人進(jìn)行酒樓建筑風(fēng)格和裝修格調(diào)定稿，并簽定裝修合同，合同內(nèi)容注意三項(xiàng)：第一費(fèi)用多少，前期付多少？中期付多少？尾期付多少？最后質(zhì)量和工程進(jìn)度保證金多少？第二、工程質(zhì)量的監(jiān)督和驗(yàn)收；第三、工程的進(jìn)度計(jì)劃包括：建筑主體框架的竣工時(shí)間？門面裝修時(shí)間？廚房的竣工時(shí)間？大廳吊頂和地磚竣工時(shí)間？包廂的頭期和尾期竣工時(shí)間？包廂要在整個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)最先竣工，好疏散異味。大廳的收尾裝修竣工時(shí)間？以及其輔助設(shè)施廁所、休息大廳等。
十三、廚房的合理設(shè)計(jì)與布局。
從后廚來(lái)講，整個(gè)廚房的科學(xué)合理先進(jìn)的設(shè)計(jì)能直接提高員工的工作效率，并且能減低廚房員工的工作強(qiáng)度，控制好經(jīng)營(yíng)當(dāng)中的人工成本、原材料成本、能源使用成本等廚房的設(shè)計(jì)和布局應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
2.廚房的設(shè)計(jì)要考慮整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，是否符合食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生防御的要求，否則。
到時(shí)全部安裝了衛(wèi)生部門批不了手續(xù)也麻煩，需要重心設(shè)計(jì)制作，那么還沒有開業(yè)就浪費(fèi)了，如果要通過(guò)營(yíng)業(yè)來(lái)掙會(huì)需要多少時(shí)間和精力啊。
3.廚房的面積是否夠用，少了設(shè)備擺放不下，布局后無(wú)法操作，尤其是生意好了而又無(wú)法增加設(shè)備和人員，菜品出不了，而面積過(guò)于的偏大，一是營(yíng)業(yè)面積造成浪費(fèi)，二是廚房設(shè)備與設(shè)備之間空間過(guò)大，增加了廚房員工的工作流程路程，并造成員工疲累和工作效率降低。
4.科學(xué)的廚房設(shè)計(jì)可以幫助減少浪費(fèi)，降低成本，方便管理，提高工作質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率。要保證廚房烹飪過(guò)程的通暢、連續(xù)，避免少走回路。給廚房員工創(chuàng)造一個(gè)良好發(fā)揮空間。
5.是否科學(xué)合理的布局直接關(guān)系到廚房員工的工作質(zhì)量、工作態(tài)度和工作方式，同時(shí)影響到員工的工作時(shí)間和工作態(tài)度，還關(guān)系到廚房?jī)?nèi)部和其他部門之間的溝通和聯(lián)系。
6.設(shè)計(jì)不合理的廚房老是出現(xiàn)地面水多地滑無(wú)法行走，增加了廚房人員的工作強(qiáng)度和不安全因素。
7.廚房的燈光設(shè)計(jì)也很重要，燈光過(guò)亮刺激員工的眼睛，感覺疲勞，燈光不亮烹制菜肴的顏色時(shí)又看不清楚，影響菜品出品色澤。同時(shí)爐子上燈光必須裝防爆燈等，安全因素同樣要考慮今年去。
8.爐具的選用不好，如果只是為了節(jié)約投資，可一使用后耗氣效率大，成本無(wú)法控制，同時(shí)致使廚房溫度高，噪音大，廚師工作起來(lái)心理煩躁，達(dá)不到預(yù)先設(shè)計(jì)的菜品質(zhì)量。
9.廚房設(shè)計(jì)來(lái)講還要考慮廚房的通風(fēng)設(shè)備以及排煙風(fēng)機(jī)，能否正常排除廚房?jī)?nèi)的油煙，排風(fēng)的大小是根據(jù)廚房的立體空間和設(shè)備的具體情況來(lái)定，如果排風(fēng)量過(guò)小，廚房煙霧彌漫，廚師無(wú)法操作，甚至影響他們的身心健康，你說(shuō)這樣的環(huán)境有多少員工會(huì)長(zhǎng)期留下工作，就是留下的人也發(fā)揮不了他們的工作潛力；排風(fēng)過(guò)大廚房?jī)?nèi)原材料容易風(fēng)干，造成原材料不新鮮影響菜品質(zhì)量。還有的換氣效果不好，空氣不能對(duì)流造成廚房油煙中熗人還看不清烹制，影響菜品質(zhì)量，可見合理的廚房設(shè)計(jì)和布局是多么的重要。
10.在陰溝的設(shè)計(jì)上，如果采用明溝雖然好打掃里面的衛(wèi)生，但它的缺點(diǎn)是廚房空氣污染，陰溝板架容易積累贓物，也不好清掃，如果采用暗溝，不好打掃陰溝，害怕堵賽后不好桶，因此我結(jié)合兩者我采用了明溝與暗溝相結(jié)合的利與閉，使得廚房即干凈平整又好打掃衛(wèi)生，同時(shí)又能起到防老鼠的作用；。
11.廚房餐具的選用和搭配也是致觀重要的，美食需要美器來(lái)包裝，每個(gè)菜品的特色不同，因此也需要不同的餐具來(lái)彌補(bǔ)它，如果再配精沒的圖片、文字介紹，包括菜名、菜肴特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（食療作用、適合那種年齡的人和季節(jié)進(jìn)行消費(fèi)等），以及為菜品設(shè)計(jì)一首詩(shī)或典故，這樣更加體現(xiàn)菜肴的文化內(nèi)涵，上就像我們?nèi)艘粯樱俸每吹娜艘残枰恋囊路?lái)打扮一樣。
一個(gè)餐飲企業(yè)開業(yè)前期的籌備是非常關(guān)鍵的，如果你的籌備工作都做好了，那么等于你這個(gè)餐飲企業(yè)已經(jīng)成功了一半。從目前餐飲開業(yè)籌備主要有這么幾項(xiàng)工作：
第一條線是廚房。
或技術(shù)熟練技術(shù)工比較很容易，燃而要真正找到即能烹飪一手好菜，又能管理廚房的廚師長(zhǎng)，并且達(dá)到德才兼?zhèn)鋭t是十分困難的。由于目前人們消費(fèi)理念的改變和提高，吸收了各地的飲食文化，包括西方文化使餐飲迅速發(fā)展，而廚師行業(yè)的文化程度又相對(duì)較底，使得他們?cè)谵D(zhuǎn)變觀念上有些跟不上，而籌備期間廚房的具體工作又相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，其中也包括了廚房的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)等。
第二條線是管理。
第三條線是營(yíng)銷宣傳。
1.傳單：傳單的主要作用是初步讓更多消費(fèi)者了解餐館的經(jīng)營(yíng)特色和基本活動(dòng)，它的優(yōu)點(diǎn)是成本不高，但是直觀效果不太好。在各大商業(yè)街、商場(chǎng)門口、大型住宅去散發(fā)。
2.布標(biāo)：布標(biāo)的作用主要是給餐廳以及附近主要地段附近的消費(fèi)人群教直觀的印象。它的優(yōu)點(diǎn)是給消費(fèi)者指定了具體位置的一個(gè)標(biāo)志。
3.氣球：氣球的宣傳作用主要是為了烘托氣憤、增加喜慶氛圍，主要在餐廳附近懸掛。
4.報(bào)刊：報(bào)刊可以讓更多的消費(fèi)者了解和認(rèn)識(shí)餐廳，但起廣告費(fèi)較高，應(yīng)認(rèn)真考慮其成本以決定廣告次數(shù)。
5.宣傳品：宣傳品主要是贈(zèng)送給嘉賓以及重要客人的小禮品，由于營(yíng)銷人員在開業(yè)前需要拜訪顧客時(shí)以及在開業(yè)當(dāng)天贈(zèng)送給嘉賓。宣傳品的設(shè)計(jì)也非常重要，我們要根據(jù)所針對(duì)的消費(fèi)群體工作、休息、以及娛樂和年齡進(jìn)行分析，看他們從不同的角度需要什么，設(shè)計(jì)的禮品必須小巧精美、具有實(shí)用性、收藏性、容易攜帶和經(jīng)常能看到的東西，甚至具有收藏性，到時(shí)企業(yè)發(fā)展到一定程度時(shí)，還具有相應(yīng)的價(jià)值。
6.電視：電視主要是給客戶以直接的廣告接觸，使在視覺、聽覺上流下最深刻的印象，達(dá)到廣告宣傳目的。他的優(yōu)點(diǎn)是可以從視覺、聽覺上給人一種非常直觀的一種宣傳媒體，但是他的費(fèi)用是比較高的。
7.網(wǎng)絡(luò)也是現(xiàn)代企業(yè)的一種宣傳模式，隨著電腦的普及，我國(guó)人們家中都具備了電腦。
8.公交車（車身廣告和車票廣告）。
營(yíng)銷方案是多種多樣的，千奇百怪，往往在使用都是相互彌補(bǔ)使用，單獨(dú)一個(gè)方案也不會(huì)有非常良好的效果，只有根據(jù)自己針對(duì)的消費(fèi)群體和資金情況來(lái)決策。
第四條線是裝修設(shè)計(jì)。
餐廳的布局與裝潢直接影響到餐廳風(fēng)格的確定和形象的樹立，所以在籌備階段做好這項(xiàng)工作意義非常重大。選擇一家設(shè)計(jì)能力強(qiáng)、裝修質(zhì)量好、信譽(yù)度高的裝修公司，再與裝修公司共同完成餐廳方案的設(shè)計(jì)，在雙方哪個(gè)協(xié)作的基礎(chǔ)上確定裝修方方案，最后由裝修公司按設(shè)計(jì)進(jìn)行裝修，籌備組要監(jiān)督裝修公司對(duì)風(fēng)格的把握以及裝修質(zhì)量的好壞。我所遇到的籌備項(xiàng)目就有遇到設(shè)計(jì)公司沒有找好，設(shè)計(jì)的圖紙是一改再改，剛把這里修好，沒有兩天不行，撤了從新來(lái)，時(shí)間也浪費(fèi)了、資金也浪費(fèi)了，施工人員做得也不舒服。裝修做得不好，等以后開業(yè)了問(wèn)題很多，工程維修人員無(wú)法工作。
第五條線辦理證件。
餐飲業(yè)開業(yè)前需要辦理的證件非常多，要不然還沒有這里碰釘子，那里罰款弄得你頭痛，所設(shè)計(jì)的證件部門有衛(wèi)生防御、環(huán)保（污染品、油煙的排放）、消防、工商、稅務(wù)、城建檢查、廣告等等。
容易出現(xiàn)的問(wèn)題有：
1.設(shè)計(jì)的裝修方案沒有到城建檢查去審批，尤其是門面的外裝修，結(jié)果剛要裝修好，城建檢查來(lái)了，要求停工、罰款或拆除，影響城市規(guī)劃，若了不必要的麻煩。
2、設(shè)計(jì)的建筑和裝修方案，沒有通過(guò)消防部門的審批，到時(shí)消防通道小了，消防車進(jìn)不了，通道少了，發(fā)生緊急情況無(wú)法疏散人員，消防部門又要罰款，重心設(shè)計(jì)方案錢和時(shí)間又浪費(fèi)了。
3、廚房的設(shè)計(jì)不合理，沒有按照衛(wèi)生防御站的要求做。
4、環(huán)保也需要審批、排放的污染物不達(dá)標(biāo)也麻煩。
5、工商稅務(wù)也需要辦理，沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照是不能營(yíng)業(yè)的6、取名看起來(lái)簡(jiǎn)單，可是沒有開業(yè)沒有多久官司就上門了，因?yàn)檫@個(gè)商標(biāo)名字早別人就注冊(cè)了，投訴你侵權(quán)，所以在目前餐飲品牌發(fā)展的情況下，一定要有商標(biāo)意識(shí)，不但要有自我保護(hù)意識(shí)，還要遠(yuǎn)離商標(biāo)官司。
其他存在的問(wèn)題還很多，不能全部闡述，存在這些問(wèn)題原因：一是投資者不懂；二是投資人員總認(rèn)為自己關(guān)系好，不用辦理所以造成如此的后果。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇六
三、活動(dòng)內(nèi)容：試營(yíng)業(yè)全場(chǎng)8.8折、開業(yè)活動(dòng)、購(gòu)物有折有禮、全場(chǎng)兩件7.8折：
試衣有禮：凡進(jìn)店試衣者礦泉水一瓶；
買就送購(gòu)物即送價(jià)值30元精美項(xiàng)鏈；
購(gòu)物299滿送價(jià)值59元高檔眼鏡；
購(gòu)物499滿送價(jià)值電風(fēng)扇。
四、vip特惠：
1、活動(dòng)期間購(gòu)物即可享受單品9折，先辦理vip后買單。
2、vip服務(wù)：糖果(薄荷甜圈糖2包)、飲品(可樂、果粒橙4瓶)、免費(fèi)享用。
五、活動(dòng)物料：
1、廣宣品：，吊旗10張，展架kt臺(tái)卡4張。
2、vip專用：可樂2瓶，果粒橙2瓶，礦泉水2箱，糖果2包斤。
3、門口布置：紅色地毯30米，花拱門1個(gè)，禮品長(zhǎng)條桌1個(gè)。
4、氛圍道具：氣球3包，禮炮4個(gè)，，高花籃6個(gè)，音響、話筒。
六、員工安排：
迎賓語(yǔ)送賓語(yǔ)統(tǒng)一：您好丹妮鷺，新店開業(yè)，歡迎選購(gòu)；
七、激勵(lì)方案：店員：連單2件獎(jiǎng)勵(lì)5元連單4件獎(jiǎng)勵(lì)15元連單6件獎(jiǎng)勵(lì)30元；店鋪：開業(yè)三天每天完成第一獎(jiǎng)勵(lì)店鋪100元，第二指標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)200第三指標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)500。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇七
大型的宣傳活動(dòng)，可以擴(kuò)大酒店的消費(fèi)影響力，匯聚人氣，引起群眾關(guān)注度。
活動(dòng)方案一：趁酒店開業(yè)前期，對(duì)外舉辦一場(chǎng)大型招聘會(huì)，以招聘為熱點(diǎn)，吸引廣大客戶關(guān)注即將開業(yè)的酒店，這樣一來(lái)，酒店既可以廣招人才，又可以為酒店起到良好的宣傳效應(yīng)，同時(shí)這還是一場(chǎng)低成本的宣傳活動(dòng)。活動(dòng)地點(diǎn)必須設(shè)在縣城繁華地段。
活動(dòng)方案二：xx縣xx鄉(xiāng)xx初中有一所留守兒童之家，我們可以攜手在xx論壇舉辦一場(chǎng)愛心公益活動(dòng)，例如：獻(xiàn)愛心，送溫暖，關(guān)愛農(nóng)村留守兒童，舊衣物，學(xué)習(xí)用品，捐贈(zèng)活動(dòng)?？h委縣政府對(duì)這所留守兒童之家關(guān)注也相當(dāng)高，我們可以借助新聞媒體來(lái)進(jìn)行宣傳報(bào)到。這場(chǎng)活動(dòng)可以為酒店樹立良好的口碑及慈善形象，同事還以引起各單位及政府的關(guān)注。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇八
1、確立專賣店得公眾形象，贏得各大媒體得關(guān)注，新店開業(yè)活動(dòng)方案。
2、通過(guò)開業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)貝亞克得全新形象，提高知名度。
3、通過(guò)開業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)貝亞克專賣店在當(dāng)?shù)氐糜绊?，推?dòng)銷售工作。
4、通過(guò)獨(dú)特得活動(dòng)形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
開業(yè)活動(dòng)得成功由前期宣傳是否到位來(lái)決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動(dòng)得成功舉行。我們?cè)谒枷肷弦欢ㄒ羞@個(gè)意識(shí)，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳得方式和具體操作：
1、小區(qū)入戶宣傳：
這是最直接也是最有效得操作手段，但也是最復(fù)雜得方法。具體操作：
(1)分兩個(gè)宣傳組進(jìn)行宣傳，每個(gè)組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個(gè)人一組也可以。宣傳組得目得只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過(guò)和顧客得一對(duì)一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客得詳細(xì)情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)即可。
(2)將所在縣市樓盤進(jìn)行劃分，分配上基本做到平衡。每個(gè)組負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)得指標(biāo)為引導(dǎo)進(jìn)入專賣店顧客得數(shù)量和簽單顧客得數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異得給予表彰，譬如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進(jìn)行提成等措施來(lái)調(diào)動(dòng)業(yè)務(wù)員得積極性。
(3)入戶宣傳得內(nèi)容：公司得概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動(dòng)內(nèi)容詳細(xì)介紹、顧客得基本情況和意愿、邀約入店。值得注意得是，了解到準(zhǔn)顧客得情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導(dǎo)購(gòu)員保持溝通，找到合適得切入點(diǎn)，為開業(yè)時(shí)迅速簽單做好準(zhǔn)備。在開業(yè)前一天，業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認(rèn)來(lái)店參加開業(yè)活動(dòng)。
2、報(bào)紙夾帶宣傳單頁(yè)：宣傳單頁(yè)設(shè)計(jì)要一幕了然，活動(dòng)主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌得檔次來(lái)。切忌使用紅、黃單色印刷得傳單形式，沒有檔次。
發(fā)布內(nèi)容：
a、開業(yè)信息：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話(可提供提前預(yù)約)。
b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容。
c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主。
d、有關(guān)參與開業(yè)抽獎(jiǎng)參與方法及禮品發(fā)放得信息。
作用：夾報(bào)發(fā)行得宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾得注意，并很樂意參加新店開張舉行得活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳得效果。
夾帶媒體：《報(bào)》。
發(fā)布數(shù)量：×萬(wàn)份。
發(fā)布日期：
3、報(bào)紙、電視媒體得臨時(shí)預(yù)告：在活動(dòng)開始前一個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行宣傳，一般都是臨時(shí)性集中宣傳。造勢(shì)很關(guān)鍵。
4、手機(jī)短信平臺(tái)得開業(yè)預(yù)告：不需要滿天亂發(fā)，可以采取_形式，集中針對(duì)所有開發(fā)樓盤、建材市場(chǎng)來(lái)發(fā)送。也就是定位發(fā)送。
5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐脤?shí)際情況，也可以采取其他行之有效得方法來(lái)進(jìn)行宣傳。
三、開業(yè)活動(dòng)促銷內(nèi)容得設(shè)計(jì)：
首先需要一個(gè)相對(duì)超低價(jià)位產(chǎn)品來(lái)吸引顧客并引爆市場(chǎng)，這個(gè)價(jià)格需要特別得強(qiáng)調(diào)出來(lái)，醒目。同時(shí)設(shè)計(jì)促銷內(nèi)容要相對(duì)比較熱鬧得感覺，譬如價(jià)格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)等。
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢(shì)一定要大，譬如拱門做十個(gè)，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來(lái)。同時(shí)禮品得擺放也要有氣勢(shì)，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演得目得一個(gè)是吸引前來(lái)參觀得顧客得注意，能夠準(zhǔn)確找到位置;另外也能夠吸引所有市民得關(guān)注，甚至媒體得注意。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍得營(yíng)造也是一個(gè)補(bǔ)充。
1、終端布置：(參考)。
(1)周邊街區(qū)(建材市場(chǎng)內(nèi))：“鄰近街和市區(qū)主干道布標(biāo)宣傳。
(2)店外：
”門外陳列標(biāo)示企業(yè)logo得刀旗。
“門前設(shè)置升空氣球。
”門外設(shè)置大型拱門。
“店前設(shè)立大型主題展版一塊，發(fā)布活動(dòng)主題。
”樓體懸掛巨型彩色豎標(biāo)。
(3)店內(nèi)。
”門口設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo得接待處，向入場(chǎng)者贈(zèng)送活動(dòng)宣傳品。
“設(shè)立迎賓和導(dǎo)購(gòu)小姐。
”設(shè)立導(dǎo)示系統(tǒng)，設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo得指示牌。
“頂端懸掛pop掛旗。
”店內(nèi)相關(guān)區(qū)域設(shè)立休息處，配備服務(wù)人員并進(jìn)行禮品和宣傳品得發(fā)放。
“店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺(tái)，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀(jì)念品，并提供咨詢服務(wù)。
在終端布置中我們會(huì)與開業(yè)慶典得主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進(jìn)行宣傳，我公司在會(huì)場(chǎng)中都力爭(zhēng)做到“細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面”
2、具體布置：(參考)。
–小禮品發(fā)放處布置打印好得表格和筆：登記顧客得一些個(gè)人資料(姓名、工作單位、家庭住址、聯(lián)系電話(領(lǐng)取禮物后邀請(qǐng)顧客填寫)。
–簽到臺(tái)/簽到紙筆各一。
–桌椅。
–禮品貝亞克精美手提紙袋200。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇九
2、活動(dòng)地點(diǎn)：_市。
3、受眾群體：本市汽車市場(chǎng)及各大媒介。
4、活動(dòng)目的：通過(guò)本次大型的開業(yè)慶典活動(dòng)，讓本市市民及廣大消費(fèi)者深刻了解“__汽車”的企業(yè)文化，樹立企業(yè)形象，進(jìn)一步鞏固和提示公司的知名度和美譽(yù)度。
5、機(jī)構(gòu)設(shè)置：
本次開業(yè)慶典屬于大型活動(dòng)，成功與否的因素涉及多方面因素，因此，為了確?；顒?dòng)有序而成功的完成，需要多個(gè)部門的配合：
1)、策劃部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)開業(yè)慶典策劃方案，協(xié)調(diào)及現(xiàn)場(chǎng)指揮工作；
2)、工程部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)慶典用品采購(gòu)及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施工作；
3)、接待部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)活動(dòng)的接待及后勤工作；
4)、人力部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)活動(dòng)人員的統(tǒng)籌組織工作；
5)、安保部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)活動(dòng)的安保工作，突發(fā)事件處理。
二、行動(dòng)方案。
1、活動(dòng)程序的時(shí)間安排。
1)8：30全體員工到位，各級(jí)人員各就各位，最后落實(shí)檢查。
2)8：50身披綬帶的禮儀小姐負(fù)責(zé)來(lái)賓簽到工作及引領(lǐng)。
3)9：00儀式主持人宣布開業(yè)慶典開始，鳴謝來(lái)賓及祝賀單位。
4)9：10公司總裁講話。
5)9：20市政府領(lǐng)導(dǎo)或特邀來(lái)賓講話。
6)9：30公司總經(jīng)理開業(yè)慶典致辭。
7)9：40客戶代表講話。
8)9：50在激昂的音樂聲中剪彩（獅舞、軍樂等）。
2、現(xiàn)場(chǎng)布置。
公司開業(yè)慶典活動(dòng)是公司公共活動(dòng)中的一件大事，現(xiàn)場(chǎng)氣氛布置必須以“熱烈”、“隆重”為主體。因此，現(xiàn)場(chǎng)必須以彩旗、燈桿旗、布幔、拱門、條幅來(lái)營(yíng)造氣氛以使活動(dòng)達(dá)到“熱烈”的效果。邀請(qǐng)各級(jí)嘉賓的參予能夠體現(xiàn)活動(dòng)的高規(guī)格，故配備的主席臺(tái)及禮儀小姐，剪彩儀式、舞獅隊(duì)、軍樂團(tuán)將更進(jìn)一步體現(xiàn)活動(dòng)的“熱烈”，同時(shí)，也體現(xiàn)了開業(yè)慶典的'“隆重”。
三、實(shí)施策劃：
（一)、組合宣傳方案(此次活動(dòng)的規(guī)模宏大，為了提高企業(yè)知名度和美譽(yù)度，必須實(shí)施相關(guān)宣傳推廣工作，通過(guò)對(duì)整個(gè)活動(dòng)的擴(kuò)展傳播，達(dá)到預(yù)期的效果。）。
1、廣告策劃。
1)前期準(zhǔn)備：
2)活動(dòng)過(guò)程：
2、媒體策略。
1)、總體的媒體策略以電視為主，報(bào)紙為輔，廣播作為長(zhǎng)尾推廣手段。
2)、選擇本地區(qū)域媒介進(jìn)行整體推廣，宣傳范圍覆蓋全??；
3)、前期準(zhǔn)備階段的宣傳以電視、報(bào)紙、廣播相結(jié)合；
4)、在活動(dòng)過(guò)程中，以電視報(bào)道為主，報(bào)紙以新聞?lì)^條及軟文為主攻點(diǎn)。
__汽車開業(yè)慶典演出節(jié)目。
一、開場(chǎng)序曲《迎賓曲》。
二、主持人開場(chǎng)。
三、開場(chǎng)舞蹈《歡樂頌》。
四、女聲獨(dú)唱《三秒鐘》。
五、第一輪創(chuàng)意車秀vs主持人解說(shuō)。
六、男聲獨(dú)唱《奔跑》。
七、熱舞表演《瑪莉兄弟》。
八、女聲獨(dú)唱《愛是怎樣煉成的》。
九、第二輪創(chuàng)意車秀vs主持人解說(shuō)。
十、男聲獨(dú)唱《最愛》十一、活動(dòng)主題歌《一路上有你》。
十二、主持人致辭感謝嘉賓帶領(lǐng)演員謝幕結(jié)束演出。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十
紅色氣充拱型門：
在酒店廣場(chǎng)口放置一個(gè)直徑x米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅。增加開業(yè)當(dāng)天的喜慶氛圍。
升空氣球：
預(yù)計(jì)x個(gè)升空氣球圍繞在酒店周圍，并且懸掛彩色垂幅，上面張貼貴酒店的系列祝福語(yǔ)。(內(nèi)容待定，主要圍繞：開業(yè)主題、開業(yè)賀詞等)。
三色氣球拱門：
在酒店的大廳正門口(外)，讓設(shè)計(jì)公司。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十一
一、市場(chǎng)背景分析：
1.人口基數(shù)、經(jīng)濟(jì)指數(shù)：
2.競(jìng)爭(zhēng)力：
__店所競(jìng)爭(zhēng)的范圍有：__農(nóng)工商，__街道零散批發(fā)部及小便利店，__附近交通便利的超市、菜場(chǎng)，乘17路公交車到市區(qū)的大零售團(tuán)體、ka賣場(chǎng)、購(gòu)物中心等優(yōu)越的購(gòu)物點(diǎn)。但是，__現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)業(yè)態(tài)并不完整，而有的零售店在商品結(jié)構(gòu)、陳列、廣告、管理上并不與我們匹比，無(wú)法形成一個(gè)正面的競(jìng)爭(zhēng)力。乘公交到市區(qū)消費(fèi)大多為大宗家電、服飾等種類，日用消費(fèi)品還是會(huì)定居在__，而且乘車不方便等等。
3.聯(lián)合營(yíng)銷的目的性：
現(xiàn)__店為二次開業(yè)，原有新時(shí)代消費(fèi)的谷歌對(duì)新時(shí)代認(rèn)知上有一定的局限性，而本次開業(yè)給顧客面目一新的感覺尤為重要，現(xiàn)我店除了擁眾多的品牌專營(yíng)和全新的店面形象外，還得加大整體促銷活動(dòng)的投入，力爭(zhēng)達(dá)到：更有效的打擊對(duì)手，穩(wěn)定和擴(kuò)大市場(chǎng)份額，全新和全面地拉動(dòng)消費(fèi)力，引導(dǎo)性消費(fèi)，搶市造勢(shì)，促進(jìn)商品銷售，營(yíng)造購(gòu)物熱氛圍等。而本次除本身超市區(qū)外，參與聯(lián)合促銷的有藥房、面包房、熟食店、飾品店、嬰童專賣區(qū)、電器專賣區(qū)、黃金玉器專柜、化妝品專柜、手機(jī)專柜、大眾服飾、蔬菜區(qū)、水果區(qū)、生鮮區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、肉類區(qū)、廠家內(nèi)外廠促銷等)。
二、1006001期dm促銷方案。
1.活動(dòng)主題：盛裝開幕，或隆重開業(yè)。
2.活動(dòng)時(shí)間：20__年__月__日——20__年__月__日。
3.活動(dòng)地點(diǎn)：__。
4.活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)主題：火爆開業(yè)三重禮。
準(zhǔn)備部門：營(yíng)運(yùn)部、企劃部、業(yè)務(wù)部。
一重禮：開業(yè)免費(fèi)送現(xiàn)金。
活動(dòng)細(xì)則：凡開業(yè)當(dāng)天(或前三天)，來(lái)本店消費(fèi)滿38元的前166名顧客均可免費(fèi)抽取紅包，一個(gè)面值10元、8元、6元、5元、4元、3元、2元、1元的現(xiàn)金，當(dāng)天(或每天)送出3500元現(xiàn)金，人人能抽中，免費(fèi)領(lǐng)取現(xiàn)金。
二重禮：開心購(gòu)物抽大獎(jiǎng)。
活動(dòng)細(xì)則：活動(dòng)期間凡一次性購(gòu)物滿38元即可抽獎(jiǎng)一次，以此類推，單張小票最多可抽獎(jiǎng)五次。
備注事項(xiàng)：此項(xiàng)活動(dòng)專柜、專賣區(qū)、特價(jià)商品、糧油、名煙名酒不參加活動(dòng)。
三重禮：你來(lái)我就送，免費(fèi)領(lǐng)牙刷。
活動(dòng)細(xì)則：凡活動(dòng)期間，所有顧客憑dm海報(bào)剪角處撕下牙刷標(biāo)志的頁(yè)腳到超市指定活動(dòng)處免費(fèi)領(lǐng)取三笑牙刷一支。
三、dm單頁(yè)(秒殺驚爆價(jià))。
a4銅版紙2p(105g)8000份營(yíng)運(yùn)部、業(yè)務(wù)部、企劃部單頁(yè)為肯德基式手撕券，單頁(yè)的正面有手撕紋或剪紋，正面圖案加文字，單頁(yè)背面為秒殺搶購(gòu)滿陳列，所備庫(kù)存請(qǐng)根據(jù)dm分?jǐn)?shù)和地區(qū)消費(fèi)而設(shè)定。
四、dm海報(bào)(專柜和店內(nèi)版)。
dm海報(bào)：a3銅版紙(合訂本)8p(105g)15000份營(yíng)運(yùn)部、企劃部、業(yè)務(wù)部。
dm海報(bào)(預(yù)計(jì)特價(jià)商品數(shù))。
的捆綁式，如：買a送a、買a送b、加1元商品、一至五至十商品等。以上dm單品種類數(shù)不可變動(dòng)太大，詳細(xì)落實(shí)請(qǐng)以實(shí)際情況而協(xié)定，上dm商品一小部分可做店內(nèi)特價(jià)(貨架形象陳列)，上地堆陳列的一定要求豐滿，陳列地堆的商品庫(kù)存數(shù)量為所陳列地堆商品數(shù)量的1倍至2倍(詳情根據(jù)商品的特性而定)。低價(jià)商品要突出主題元素，且有相應(yīng)限購(gòu)量。打折、買a送a、買a送b等等。專柜區(qū)活動(dòng)必須上dm海報(bào)，而且要突出品牌主題元素，所做活動(dòng)幅度要大，夠吸引力才能拉動(dòng)整盤聯(lián)合促銷的效果，從而達(dá)到最終目的。
五、活動(dòng)所需的配套設(shè)施：
1.過(guò)街橫幅：懸掛于交通要道和社區(qū)要點(diǎn)。(尺寸待定)。
2.外墻條幅：懸掛于本店主外墻面。(尺寸待定)。
3.賀幅、巨幅：懸掛于主出入口外墻面正上方。(尺寸待定)。
4.氣拱門：安放于主出入口的外立地面。
5.紅地毯：從公路邊沿著兩個(gè)主出入口到收銀處。(尺寸待定)。
6.活動(dòng)抽獎(jiǎng)舞臺(tái)：供活動(dòng)抽獎(jiǎng)，擺放獎(jiǎng)品而用。(尺寸待定)。
7.慶典剪彩舞臺(tái)：供開業(yè)禮儀剪彩，文藝表演而用。(尺寸待定)。
8.宣傳車兩輛：向周邊社區(qū)場(chǎng)所宣傳我店開業(yè)(前三天)。
9.外場(chǎng)四小棚：廠商在外面廣場(chǎng)做開業(yè)外場(chǎng)促銷。(尺寸待定)。
10.店內(nèi)吊旗：主題宣傳我店隆重開業(yè)。(尺寸待定)。
11.通道主題吊旗：行人主通道、地堆促銷通道上方以造氛圍。(尺寸待定)。
12.店內(nèi)彩氣球：擺放、安放于地堆上、墻面、柱頭等地方以造氛圍。
13.入口彩氣球拱門：主入口處扎氣球拱門以造氛圍。
14.主題pop書寫：kt板開業(yè)企劃美工書寫開業(yè)主題。(尺寸待定)。
15.收銀員胸巾：收銀員胸前斜胸巾(新優(yōu)購(gòu)歡迎您的光臨)。
16.專柜拉桿廣告：專柜區(qū)活動(dòng)主題展示。
17.透明抽獎(jiǎng)箱：雅克利透明材(25_25_25)。(標(biāo)語(yǔ)待定)。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十二
酒店開辦地區(qū)的消費(fèi)者是酒店宣傳銷售的主體目標(biāo)市場(chǎng)，以本酒店的地理位置及三星標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)定位，銷售范圍以_縣為主體，由于_縣是處于三省交界的位置，那么酒店的銷售范圍還可以可輻射周邊地區(qū);酒店項(xiàng)目結(jié)構(gòu)則將以?shī)蕵贰⑸套辇堫^、西餐、影院、康樂為輔助;而酒店的消費(fèi)群體又將主要以_縣及_各鎮(zhèn)的中上檔次商務(wù)客戶即附近數(shù)鎮(zhèn)的企業(yè)客為主，其次是本地的政府機(jī)關(guān)人員與富裕人士;鑒于試業(yè)前期推廣準(zhǔn)備、宣傳籌劃的時(shí)間均有限，故針對(duì)_各類消費(fèi)者之宣傳，將盡量采取簡(jiǎn)明、快捷而有效的方式進(jìn)行，以爭(zhēng)取在短期內(nèi)為酒店吸引到必要數(shù)量的散客消費(fèi)者。
二、宣傳主旨。
宣傳的目的是為在銷售地區(qū)迅速提高酒店的知名度并突顯酒店的企業(yè)形象，以此喚起消費(fèi)者的消費(fèi)欲，并望從同業(yè)中爭(zhēng)取到客戶。
三、宣傳措施。
為了能使酒店在開業(yè)前期短時(shí)間內(nèi)迅速打響知名度使酒店在本地區(qū)娛樂行業(yè)中標(biāo)樹一幟，現(xiàn)制定以下宣傳措施及。
一短息廣告。
手機(jī)短信息廣告，具有覆蓋面廣，費(fèi)用低的特點(diǎn)，宣傳內(nèi)容有限;目標(biāo)群體：宿松本地及周邊地區(qū)持139、138、135手機(jī)之用戶，以及各單位內(nèi)網(wǎng)手機(jī)號(hào)碼。
二廣告標(biāo)語(yǔ)。
廣告標(biāo)語(yǔ)是直觀有效的宣傳工具，具有費(fèi)用低廉的特點(diǎn)，適用于片區(qū)性的宣傳，試業(yè)前期擬印制酒店試業(yè)宣告橫幅及廣告牌，懸掛于各銷售鎮(zhèn)之天橋及鬧市地段;高速公路口，高速公路加油站等位置(注：掛橫幅，廣告牌，需要提前與路政、城管部門聯(lián)系)：
三商函傳真。
鑒于_及周邊地區(qū)有大量的工廠企業(yè)，針對(duì)此一部分有消費(fèi)能力的消費(fèi)群體擬在試業(yè)期間采取商函傳真的辦法進(jìn)行宣傳，傳真費(fèi)用較低廉，宣傳效果直接。
四、宣傳單張。
宣傳單張內(nèi)容結(jié)構(gòu)由三部構(gòu)成：1、酒店文化，設(shè)施介紹;2酒店形象代表3、酒店試業(yè)期間之營(yíng)銷活動(dòng)內(nèi)容;通過(guò)夾報(bào)、郵投、派發(fā)等方式宣傳，用以吸引宿松縣城及各鎮(zhèn)消費(fèi)散客。
五、宣傳活動(dòng)。
大型的宣傳活動(dòng)，可以擴(kuò)大酒店的消費(fèi)影響力，匯聚人氣，引起群眾關(guān)注度。
活動(dòng)方案一：趁酒店開業(yè)前期，對(duì)外舉辦一場(chǎng)大型招聘會(huì)，以招聘為熱點(diǎn)，吸引廣大客戶關(guān)注即將開業(yè)的酒店，這樣一來(lái)，酒店既可以廣招人才，又可以為酒店起到良好的宣傳效應(yīng)，同時(shí)這還是一場(chǎng)低成本的宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)地點(diǎn)必須設(shè)在縣城繁華地段。
活動(dòng)方案二：_縣_鄉(xiāng)_初中有一所留守兒童之家，我們可以攜手_論壇舉辦一場(chǎng)愛心公益活動(dòng)，例如：獻(xiàn)愛心，送溫暖，關(guān)愛農(nóng)村留守兒童，舊衣物，學(xué)習(xí)用品，捐贈(zèng)活動(dòng)?？h委縣政府對(duì)這所留守兒童之家關(guān)注也相當(dāng)高，我們可以借助新聞媒體來(lái)進(jìn)行宣傳報(bào)到。這場(chǎng)活動(dòng)可以為酒店樹立良好的口碑及慈善形象，同事還以引起各單位及政府的關(guān)注。
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餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十三
為了能使酒店在開業(yè)前期短時(shí)間內(nèi)迅速打響知名度使酒店在本地區(qū)娛樂行業(yè)中標(biāo)樹一幟，現(xiàn)制定以下宣傳措施及。
一短息廣告。
手機(jī)短信息廣告，具有覆蓋面廣，費(fèi)用低的特點(diǎn)，宣傳內(nèi)容有限;目標(biāo)群體：宿松本地及周邊地區(qū)持139、138、135手機(jī)之用戶，以及各單位內(nèi)網(wǎng)手機(jī)號(hào)碼。
二廣告標(biāo)語(yǔ)。
廣告標(biāo)語(yǔ)是直觀有效的宣傳工具，具有費(fèi)用低廉的特點(diǎn)，適用于片區(qū)性的宣傳，試業(yè)前期擬印制酒店試業(yè)宣告橫幅及廣告牌，懸掛于各銷售鎮(zhèn)之天橋及鬧市地段;高速公路口，高速公路加油站等位置(注：掛橫幅，廣告牌，需要提前與路政、城管部門聯(lián)系)：
三商函傳真。
鑒于xx及周邊地區(qū)有大量的工廠企業(yè)，針對(duì)此一部分有消費(fèi)能力的消費(fèi)群體擬在試業(yè)期間采取商函傳真的辦法進(jìn)行宣傳，傳真費(fèi)用較低廉，宣傳效果直接。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十四
“同樣的享受，不同的是回味，傾情xx大酒店?！?BR> xx大酒店在試營(yíng)業(yè)期間的運(yùn)作，已經(jīng)在很大程度上引領(lǐng)了洛陽(yáng)地區(qū)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。而酒店的開業(yè)不僅使全縣的消費(fèi)者更方便、更快捷享受到金茂酒店提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并且更進(jìn)一步綜合提升酒店在洛陽(yáng)地區(qū)酒店業(yè)的社會(huì)知名度和影響力。
酒店的開業(yè)，使消費(fèi)者可以更方便的享受到和金茂大酒店酒店一樣優(yōu)質(zhì)的售前，售中和售后的貼心服務(wù)。也就是我們所說(shuō)的“同樣的享受”。
酒店店的開業(yè)，在幽雅的客房環(huán)境上、香醇可口的飯菜上、貼心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)上，一定和xx大酒店有所特色上的區(qū)別。通過(guò)我們?nèi)轿坏木C合提升，想必在此消費(fèi)的賓客們一定對(duì)我們的提升有這樣的'傾心感受，也就是我們所說(shuō)的“不同的是回味”。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十五
某品牌是國(guó)內(nèi)首家以“魚”為概念的主題休閑餐廳，在這個(gè)日益倡導(dǎo)健康的時(shí)代，以魚為代表的水產(chǎn)品正被越來(lái)越多的健康尚人士所追捧。雖然市場(chǎng)整體消費(fèi)意識(shí)上升、消費(fèi)環(huán)境趨好，但某品牌作為新生品牌，在推廣初期消費(fèi)者的認(rèn)知度幾乎為零。并且，在休閑餐飲領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，如何在市場(chǎng)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上做好市場(chǎng)，某品牌首要解決的傳播關(guān)鍵就在于品牌的認(rèn)知度。當(dāng)然，某品牌品牌自身有也眾多利于傳播的方面，比如市場(chǎng)定位清晰、品牌個(gè)性鮮明、logo生動(dòng)友好、廣告語(yǔ)一針見血等。故此，我們只有充分利用現(xiàn)有資源結(jié)合市場(chǎng)現(xiàn)狀，方能在休閑餐飲行業(yè)占據(jù)一方市場(chǎng)。
2．新店環(huán)境分析
某品牌首店開業(yè)地處江南新地商業(yè)街，是一處集購(gòu)物、美食、娛樂、休閑為一體的地下商業(yè)街，緊臨地鐵江南西站出口，于21xx年4月29日正式開業(yè)。雖然開業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，但人氣較旺，在餐飲品牌中已有大家樂、棒！約翰、水果撈等入駐，是典型的地鐵經(jīng)濟(jì)商圈，擁有極具成長(zhǎng)性的商業(yè)發(fā)展空間。
某品牌店處地鐵轉(zhuǎn)入口50米處二樓，有著離主出入口較近的優(yōu)勢(shì)，亦由于店處二樓，且不具有大家樂有一樓明顯引示空間，故初期也存在不易被消費(fèi)者注意的問(wèn)題，因此在引導(dǎo)標(biāo)識(shí)運(yùn)用上須多加考慮。
二、推廣目標(biāo)
鑒于市場(chǎng)環(huán)境及某品牌品牌現(xiàn)狀，本次首店開業(yè)推廣活動(dòng)主要目標(biāo)包括：
1．通過(guò)科學(xué)合理的整合傳播方案，提高目標(biāo)受眾對(duì)某品牌品牌的認(rèn)知度；
3．為消費(fèi)者制定具有吸引力的優(yōu)惠方案，為首店銷售業(yè)績(jī)提供有力支持。
三、推廣策略
1．線上線下，立體宣傳；
在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，只有科學(xué)的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新；新店開業(yè)前后，我們將結(jié)合網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷傳播方案，打造一次有的放矢、全面滲透的品牌傳播活動(dòng)。
2．互動(dòng)溝通，人氣為先；
有參與才能互動(dòng)，故此，在活動(dòng)設(shè)置上針對(duì)受眾心理，便其既感有趣又有收獲；站在我方立場(chǎng)，則要達(dá)到即有口碑又能讓鰻魚品牌形象深入心的目的。
3．媒體組合，軟硬兼施；
硬廣雖然關(guān)注度有限，但在目標(biāo)受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁(yè)面，對(duì)于初入市場(chǎng)的某品牌品牌傳播正面作用不可抹殺；同時(shí)結(jié)合于媒體記者第三方軟文報(bào)道，更值得受眾信賴，非常有利于引導(dǎo)消費(fèi)。
4．優(yōu)惠方案，引爆消費(fèi)。
在充滿誘惑的當(dāng)下，沒有一個(gè)設(shè)計(jì)合理的優(yōu)惠方案怎能吸引受眾實(shí)際消費(fèi)？只有做到“誘”“引”“促”三位一體，才有可能引爆消費(fèi)。
四、推廣方案
1．活動(dòng)主題：鰻魚美食搶鮮嘗
活動(dòng)目的：通過(guò)免費(fèi)試吃進(jìn)行宣傳口碑
活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)第一至三天
活動(dòng)地點(diǎn)：某品牌江南西店
活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)期間光臨某品牌江南西店，無(wú)需任何消費(fèi)即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值10元的鰻魚小吃1份，每日奉上2000份，送完即止。
2．活動(dòng)主題二：智趣達(dá)人齊齊秀
活動(dòng)目的：借助互動(dòng)游戲吸引人氣，令某品牌品牌形象在參與中深入人心
活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)第一至三天
活動(dòng)地點(diǎn)：某品牌江南西店
活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)期間光臨某品牌江南西店，無(wú)需任何消費(fèi)只需完成某品牌logo智趣拼圖，即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值12元的超酷多用公仔1個(gè)，每日限量1000份，送完即止。
3．活動(dòng)主題：百萬(wàn)大禮惠羊城
活動(dòng)目的：為消費(fèi)者提供實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠以促進(jìn)銷售
活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)50天內(nèi)
活動(dòng)地點(diǎn)：某品牌江南西店
活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)期間在廣州派發(fā)價(jià)值2000000的優(yōu)惠套餐，并且，到店惠顧任一食品加5元即可得價(jià)值25元魔幻變色杯1個(gè)，禮品數(shù)量有限，送完即止。
五、宣傳媒體
1．可樂雜志
1．2開業(yè)當(dāng)周1/2版硬廣宣傳，封面通欄及硬廣的組合應(yīng)用，更有利于打造品牌形象；
1．3開業(yè)第二周記者軟文推介，借助媒體的第三方認(rèn)證更易獲得消費(fèi)的認(rèn)可。
2．廣州地鐵報(bào)
2．1開業(yè)前三天連續(xù)三版刊登四分之一版廣告（位于單數(shù)版版面右下角）。此舉旨在強(qiáng)化讀者記憶，迅速樹立品牌形象，讓讀者不停看到“某品牌”的'宣傳，形成另一種沖擊力。
2．2開業(yè)當(dāng)天刊登1/2版某品牌新店開業(yè)硬廣，結(jié)合連續(xù)三天的重點(diǎn)提示極利于品牌傳播。（如周六日開業(yè)則提前至周五，因羊城地鐵報(bào)周末不發(fā)行。）
2．3開業(yè)第二周發(fā)布羊城地鐵報(bào)記者軟文推介，借助媒體的第三方認(rèn)證更易獲得消費(fèi)的認(rèn)可。
3．大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)
3．1開業(yè)當(dāng)月某品牌電子優(yōu)惠券在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上線。
3．2在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)購(gòu)買“江南西”搜索關(guān)鍵詞一個(gè)月。
3．3在新店開業(yè)一個(gè)月內(nèi)組織一次網(wǎng)友試吃活動(dòng)。
4．錢庫(kù)
4．1開業(yè)當(dāng)月在錢庫(kù)發(fā)布電子優(yōu)惠券。
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m品牌是國(guó)內(nèi)首家以“魚”為概念的主題休閑餐廳，在這個(gè)日益倡導(dǎo)健康的時(shí)代，以魚為代表的水產(chǎn)品正被越來(lái)越多的健康尚人士所追捧。雖然市場(chǎng)整體消費(fèi)意識(shí)上升、消費(fèi)環(huán)境趨好，但m品牌作為新生品牌，在推廣初期消費(fèi)者的認(rèn)知度幾乎為零。并且，在休閑餐飲領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，如何在市場(chǎng)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上做好市場(chǎng)，m品牌首要解決的傳播關(guān)鍵就在于品牌的認(rèn)知度。當(dāng)然，m品牌品牌自身有也眾多利于傳播的方面，比如市場(chǎng)定位清晰、品牌個(gè)性鮮明、logo生動(dòng)友好、廣告語(yǔ)一針見血等。故此，我們只有充分利用現(xiàn)有資源結(jié)合市場(chǎng)現(xiàn)狀，方能在休閑餐飲行業(yè)占據(jù)一方市場(chǎng)。
2．新店環(huán)境分析
m品牌首店開業(yè)地處江南新地商業(yè)街，是一處集購(gòu)物、美食、娛樂、休閑為一體的地下商業(yè)街，緊臨地鐵江南西站出口，于2015年4月29日正式開業(yè)。雖然開業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，但人氣較旺，在餐飲品牌中已有大家樂、棒！約翰、水果撈等入駐，是典型的地鐵經(jīng)濟(jì)商圈，擁有極具成長(zhǎng)性的商業(yè)發(fā)展空間。
m品牌店處地鐵轉(zhuǎn)入口50米處二樓，有著離主出入口較近的優(yōu)勢(shì)，亦由于店處二樓，且不具有大家樂有一樓明顯引示空間，故初期也存在不易被消費(fèi)者注意的問(wèn)題，因此在引導(dǎo)標(biāo)識(shí)運(yùn)用上須多加考慮。
二、 推廣目標(biāo)
鑒于市場(chǎng)環(huán)境及m品牌品牌現(xiàn)狀，本次首店開業(yè)推廣活動(dòng)主要目標(biāo)包括：
1．通過(guò)科學(xué)合理的整合傳播方案，提高目標(biāo)受眾對(duì)m品牌品牌的認(rèn)知度；
3．為消費(fèi)者制定具有吸引力的優(yōu)惠方案，為首店銷售業(yè)績(jī)提供有力支持。
三、 推廣策略
1．線上線下，立體宣傳；
在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，只有科學(xué)的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新；新店開業(yè)前后，我們將結(jié)合網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷傳播方案，打造一次有的放矢、全面滲透的品牌傳播活動(dòng)。
2．互動(dòng)溝通，人氣為先；
有參與才能互動(dòng)，故此，在活動(dòng)設(shè)置上針對(duì)受眾心理，便其既感有趣又有收獲；站在我方立場(chǎng)，則要達(dá)到即有口碑又能讓鰻魚品牌形象深入心的目的。
3．媒體組合，軟硬兼施；
硬廣雖然關(guān)注度有限，但在目標(biāo)受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁(yè)面，對(duì)于初入市場(chǎng)的m品牌品牌傳播正面作用不可抹殺；同時(shí)結(jié)合于媒體記者第三方軟文報(bào)道，更值得受眾信賴，非常有利于引導(dǎo)消費(fèi)。
4．優(yōu)惠方案，引爆消費(fèi)。
在充滿誘惑的當(dāng)下，沒有一個(gè)設(shè)計(jì)合理的優(yōu)惠方案怎能吸引受眾實(shí)際消費(fèi)？只有做到“誘”“引”“促”三位一體，才有可能引爆消費(fèi)。
四、 推廣方案
1．活動(dòng)主題：鰻魚美食搶鮮嘗
活動(dòng)目的：通過(guò)免費(fèi)試吃進(jìn)行宣傳口碑
活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)第一至三天
活動(dòng)地點(diǎn)：m品牌江南西店
活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)期間光臨m品牌江南西店，無(wú)需任何消費(fèi)即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值10元的鰻魚小吃1份，每日奉上2000份，送完即止。
2．活動(dòng)主題二：智趣達(dá)人齊齊秀
活動(dòng)目的：借助互動(dòng)游戲吸引人氣，令m品牌品牌形象在參與中深入人心
活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)第一至三天
活動(dòng)地點(diǎn)：m品牌江南西店
活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)期間光臨m品牌江南西店，無(wú)需任何消費(fèi)只需完成m品牌logo智趣拼圖，即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值12元的超酷多用公仔1個(gè)，每日限量1000份，送完即止。
3．活動(dòng)主題：百萬(wàn)大禮惠羊城
活動(dòng)期間在廣州派發(fā)價(jià)值2000000的優(yōu)惠套餐，并且，到店惠顧任一食品加5元即可得價(jià)值25元魔幻變色杯1個(gè)，禮品數(shù)量有限，送完即止。
五、 宣傳媒體 1．可樂雜志
2．1開業(yè)前三天連續(xù)三版刊登四分之一版廣告（位于單數(shù)版版面右下角）。此舉旨在強(qiáng)化讀者記憶，迅速樹立品牌形象，讓讀者不?？吹健癿品牌”的宣傳，形成另一種沖擊力。
2．2開業(yè)當(dāng)天刊登1/2版m品牌新店開業(yè)硬廣，結(jié)合連續(xù)三天的重點(diǎn)提示極利于品牌傳播。（如周六日開業(yè)則提前至周五，因羊城地鐵報(bào)周末不發(fā)行。）
2．3開業(yè)第二周發(fā)布羊城地鐵報(bào)記者軟文推介，借助媒體的第三方認(rèn)證更易獲得消費(fèi)的認(rèn)可。
3．大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)
4．1開業(yè)當(dāng)月在錢庫(kù)發(fā)布電子優(yōu)惠券。 5．當(dāng)?shù)昱砂l(fā)
5．1在開業(yè)前后一周在m品牌江南西店派發(fā)20000份優(yōu)惠單張。
六、 現(xiàn)場(chǎng)流程
七、準(zhǔn)備工作
八、費(fèi)用預(yù)算
備注：1、活動(dòng)場(chǎng)地是否須要支付場(chǎng)地租賃費(fèi)須與商場(chǎng)管理處溝通； 2、如上預(yù)算僅供參考，以實(shí)際發(fā)生金額為準(zhǔn)。
九、效果評(píng)估 1．品牌效益
本次活動(dòng)包含開業(yè)前的廣告宣傳、開業(yè)中的互動(dòng)活動(dòng)、開業(yè)后的媒體軟文推介及試吃活動(dòng)鞏固效果，各有重點(diǎn)、環(huán)環(huán)相扣，有效擴(kuò)大本次活動(dòng)的傳播效果。
2．經(jīng)濟(jì)效益通過(guò)本次活動(dòng)的開展，將為m品牌首店銷售業(yè)績(jī)提供有力支持；活動(dòng)結(jié)束之后，進(jìn)行實(shí)際費(fèi)用結(jié)算，準(zhǔn)確核算實(shí)際支出并與前期預(yù)算相對(duì)比，并提交費(fèi)用總結(jié)報(bào)告。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十六
二、服務(wù)重點(diǎn)及對(duì)象。
1、西餐、中餐、咖啡、茶、飲品、甜點(diǎn)；
2、高檔次享受，大眾化價(jià)格；
3、生日派對(duì)，同學(xué)聚會(huì)，商務(wù)聚會(huì)。
4、追求時(shí)尚，品味及品質(zhì)的個(gè)性年輕人；
三、開業(yè)當(dāng)日活動(dòng)。
1、舉行咖啡品鑒會(huì)。由老板發(fā)放精美邀請(qǐng)函邀請(qǐng)客人做嘉賓，進(jìn)店其他顧客可免費(fèi)品鑒店內(nèi)的特色飲品（最小的一次性杯子裝的咖啡，飲品）。
2、凡當(dāng)日進(jìn)店消費(fèi)者均打八五折（注：酒不打折）。
3、凡當(dāng)日進(jìn)店消費(fèi)68元，即可獲得本店送出的10元代金券。
4、顧客消費(fèi)滿88元，贈(zèng)送顧客一個(gè)配餐（蛋糕，甜點(diǎn)，披薩等，顧客自己選擇）。
5、營(yíng)造氛圍：彩球，鞭炮，禮花彩彈，音樂等營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)氣氛。
6、消費(fèi)超過(guò)168元，發(fā)放vip卡和儲(chǔ)值卡，并詳細(xì)記錄會(huì)員資料存檔。
四、開業(yè)宣傳。
1、發(fā)放宣傳折頁(yè)（內(nèi)夾代金券：代金券與折扣不能同時(shí)享用）限時(shí)使用。
2、網(wǎng)上宣傳：在微博，微信，qq群進(jìn)行發(fā)帖宣傳，提出開業(yè)期間的優(yōu)惠政策。
3、發(fā)放vip卡和儲(chǔ)值卡（邀請(qǐng)的客人最好由老板發(fā)放）。
4、制作宣傳橫幅，海報(bào)，x展架等。
五、促銷政策。
1、制作10元、20元、50元代金券。
2、開業(yè)第一個(gè)星期內(nèi)，凡消費(fèi)滿128元，均可送店內(nèi)特色咖啡、飲品或甜品一份。
3、消費(fèi)滿168元，贈(zèng)送會(huì)員卡或儲(chǔ)值卡。
4、開業(yè)第一個(gè)星期內(nèi)，消費(fèi)滿168元，情侶的送玫瑰，其他看不出關(guān)系的送咖啡杯（當(dāng)然，印有本店標(biāo)志最好）。
六、費(fèi)用預(yù)算。
按店內(nèi)計(jì)劃估算費(fèi)用（宣傳品，禮品，開業(yè)裝飾等）。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇一
1、確立專賣店的公眾形象，贏得各大媒體的關(guān)注。
2、通過(guò)開業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)貝亞克的全新形象，提高知名度。3、通過(guò)開業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)貝亞克專賣店在當(dāng)?shù)氐挠绊?，推?dòng)銷售工作。4、通過(guò)獨(dú)特的活動(dòng)形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。二、前期宣傳方案：
開業(yè)活動(dòng)的成功由前期宣傳是否到位來(lái)決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動(dòng)的成功舉行。我們?cè)谒枷肷弦欢ㄒ羞@個(gè)意識(shí)，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。前期宣傳的方式和具體操作：1、小區(qū)入戶宣傳：
這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復(fù)雜的方法。具體操作：（1）分兩個(gè)宣傳組進(jìn)行宣傳，每個(gè)組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個(gè)人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過(guò)和顧客的一對(duì)一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客的詳細(xì)情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)即可。
（2）將所在縣市樓盤進(jìn)行劃分，分配上基本做到平衡。每個(gè)組負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的指標(biāo)為引導(dǎo)進(jìn)入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進(jìn)行提成等措施來(lái)調(diào)動(dòng)業(yè)務(wù)員的積極性。
（3）入戶宣傳的內(nèi)容：公司的概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動(dòng)內(nèi)容詳細(xì)介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準(zhǔn)顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導(dǎo)購(gòu)員保持溝通，找到合適的切入點(diǎn)，為開業(yè)時(shí)迅速簽單做好準(zhǔn)備。在開業(yè)前一天，業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認(rèn)來(lái)店參加開業(yè)活動(dòng)。2、報(bào)紙夾帶宣傳單頁(yè)：宣傳單頁(yè)設(shè)計(jì)要一幕了然，活動(dòng)主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來(lái)。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。發(fā)布內(nèi)容：
a、開業(yè)信息：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容。
c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主。
d、有關(guān)參與開業(yè)抽獎(jiǎng)參與方法及禮品發(fā)放的信息。
作用：夾報(bào)發(fā)行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的效果。夾帶媒體：《××報(bào)》發(fā)布數(shù)量：×萬(wàn)份發(fā)布日期：
3、報(bào)紙、電視媒體的臨時(shí)預(yù)告：在活動(dòng)開始前一個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行宣傳，一般都是臨時(shí)性集中宣傳。造勢(shì)很關(guān)鍵。
4、手機(jī)短信平臺(tái)的開業(yè)預(yù)告：不需要滿天亂發(fā)，可以采取衛(wèi)星定位形式，集中針對(duì)所有開發(fā)樓盤、建材市場(chǎng)來(lái)發(fā)送。也就是定位發(fā)送。
5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，也可以采取其他行之有效的方法來(lái)進(jìn)行宣傳。三、開業(yè)活動(dòng)促銷內(nèi)容的設(shè)計(jì)：首先需要一個(gè)相對(duì)超低價(jià)位產(chǎn)品來(lái)吸引顧客并引爆市場(chǎng)，這個(gè)價(jià)格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來(lái)，醒目。同時(shí)設(shè)計(jì)促銷內(nèi)容要相對(duì)比較熱鬧的感覺，譬如價(jià)格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)等。四、開業(yè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造：
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢(shì)一定要大，譬如拱門做十個(gè)，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來(lái)。同時(shí)禮品的擺放也要有氣勢(shì)，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個(gè)是吸引前來(lái)參觀的顧客的注意，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注，甚至媒體的注意。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造也是一個(gè)補(bǔ)充。1、終端布置：（參考）。
（1）周邊街區(qū)（建材市場(chǎng)內(nèi)）：“鄰近街和市區(qū)主干道布標(biāo)宣傳（2）店外：
”門外陳列標(biāo)示企業(yè)logo的刀旗“門前設(shè)置升空氣球”門外設(shè)置大型拱門。
”門口設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的接待處，向入場(chǎng)者贈(zèng)送活動(dòng)宣傳品“設(shè)立迎賓和導(dǎo)購(gòu)小姐。
”設(shè)立導(dǎo)示系統(tǒng)，設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的指示牌“頂端懸掛pop掛旗。
”店內(nèi)相關(guān)區(qū)域設(shè)立休息處，配備服務(wù)人員并進(jìn)行禮品和宣傳品的發(fā)放?！暗陜?nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺(tái)，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀(jì)念品，并提供咨詢服務(wù)。
在終端布置中我們會(huì)與開業(yè)慶典的主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進(jìn)行宣傳，我公司在會(huì)場(chǎng)中都力爭(zhēng)做到“細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面”2、具體布置：（參考）。
1紅綬帶（貝亞克地板——奢華之上、榮耀到家）2胸牌3貝亞克導(dǎo)購(gòu)員服裝–嘉賓1胸花63、剪彩儀式：（參考）?（基本內(nèi)容：開幕——領(lǐng)導(dǎo)講話——剪彩——文藝活動(dòng)等各種專業(yè)的表演—與會(huì)人員抽獎(jiǎng)活動(dòng)—宴請(qǐng)部分貴賓（與抽獎(jiǎng)同時(shí)進(jìn)行））?慶典活動(dòng)程序：
開業(yè)慶典初定于200×年×月×日上午×點(diǎn)在專賣店舉行。（公司如沒有合適場(chǎng)地可租其他廣場(chǎng)或酒店）。
——10：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場(chǎng)白；（店內(nèi)同時(shí)開始簽售）。
——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；
——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位；——慶典司儀請(qǐng)出貝亞克江西總代理主持剪裁儀式。
——貝亞克會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)宣布：貝亞克××旗艦店開業(yè)?。ǜ魑活I(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩?。舨室豢蹋魳粪诹?，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；——各種豐富多彩的表演如，健美操、拉丁舞等等，（路演活動(dòng)開始）——慶典司儀宣布：宴請(qǐng)各位貴賓！在歌聲中，司儀結(jié)束語(yǔ)，——慶典結(jié)束。
現(xiàn)場(chǎng)發(fā)單員要安排到位，除了發(fā)單頁(yè)，也負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。最好就是前期進(jìn)小區(qū)溝通的業(yè)務(wù)員來(lái)發(fā)單。他們能夠消除曾經(jīng)宣傳過(guò)的顧客的陌生感，帶領(lǐng)這些顧客直接進(jìn)入店內(nèi)，對(duì)簽單有思想準(zhǔn)備，成功率比較高。導(dǎo)購(gòu)員一定要通過(guò)培訓(xùn)，最好是已經(jīng)結(jié)婚、并且家里裝修過(guò)的，對(duì)裝修有足夠的經(jīng)驗(yàn)。導(dǎo)購(gòu)員數(shù)量要充足。后勤人員也要安排到位。六、現(xiàn)場(chǎng)控制：
天氣的關(guān)注；水電安排；不同產(chǎn)品區(qū)域?qū)Ｈ素?fù)責(zé)、相關(guān)物料的準(zhǔn)備和補(bǔ)充等。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇二
主題：xx西餐廳開業(yè)暨“xx浪漫時(shí)光“啟動(dòng)儀式。
用餐形式：冷餐會(huì)（廚房制定冷餐會(huì)菜單）。
推廣方向：走開業(yè)特惠路線，用促銷視覺表達(dá)，借以聚集人氣。消減消費(fèi)者心中的距離感，產(chǎn)生親切的效果。
推廣力度：以“開業(yè)”為切入點(diǎn)，進(jìn)行打折，代金券等促銷方式來(lái)達(dá)成目標(biāo)。
活動(dòng)力度：充分體現(xiàn)俄式及西方特色，以得到市場(chǎng)客戶的認(rèn)可，價(jià)格包裝手段是關(guān)鍵。
客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)客源進(jìn)行有效攔截。
整合渠道資源，精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營(yíng)銷：一是搶奪市場(chǎng)消費(fèi)群；二是加強(qiáng)中心區(qū)宣傳推廣。
1、開業(yè)前三天，每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，獎(jiǎng)品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點(diǎn)一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開業(yè)特價(jià)：消費(fèi)滿300元減50元，消費(fèi)越多，折扣越多（待定），同時(shí)還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優(yōu)惠（廚房制作套餐菜單）。
1、禮品袋：內(nèi)含本餐廳20xx年臺(tái)歷一份，本餐廳宣傳手冊(cè)一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。
備注：
a、餐廳臺(tái)歷、宣傳冊(cè)以xx的時(shí)尚、浪漫為基調(diào)，圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。
b、代金券2張，單次消費(fèi)只可以使用一張，且只可在開業(yè)期間使用（12月10日-1月20日）。這樣，便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi)，進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。
2、邀請(qǐng)嘉賓：為塑造xx品牌，應(yīng)邀請(qǐng)省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等。
3、啟動(dòng)儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳logo+xx浪漫時(shí)光”字樣，預(yù)留多個(gè)紅酒注入口，啟動(dòng)時(shí)嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化，浪漫而喜慶。
4、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備：臺(tái)歷、宣傳冊(cè)、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外pop旗幅、氣球、活動(dòng)主題背板；嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。
1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群。如：電梯led視頻、傳單等。
2、報(bào)紙（廣告）或夾報(bào)：篇幅較大，成本相對(duì)較低，隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當(dāng)天和開業(yè)第二天。
3、傳單的投放：選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間門口。
發(fā)放要求：
（3）注意事項(xiàng)：微笑宣傳，若對(duì)方不接傳單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象。
4、其他宣傳渠道：電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、雜志、手機(jī)短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息（待定）。
禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場(chǎng)表演：俄羅斯舞蹈董事長(zhǎng)致辭，嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭紅酒冰雕啟動(dòng)儀式，宣布正式開業(yè)，并啟動(dòng)“克里斯浪漫時(shí)光”主題活動(dòng)禮畢，就餐酒會(huì)開始。（流程禮儀公司配合）。
禮儀小姐—簽到臺(tái)（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領(lǐng)到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領(lǐng)回餐廳—董事長(zhǎng)致詞—破冰儀式—冷餐會(huì)開始—演出開始（節(jié)目待定）。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇三
1、以“新學(xué)期”為契機(jī)，進(jìn)一步宣傳校園超市的整體形象，進(jìn)步校園超市在學(xué)生心目中的信譽(yù)度和佳譽(yù)度。
2、以“新學(xué)期”刺激消費(fèi)群，吸引目的'消費(fèi)群及潛在的消費(fèi)群，限度地?cái)U(kuò)大銷售額，實(shí)現(xiàn)銷售業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。
所有在校大學(xué)生以及周邊小區(qū)居民。
時(shí)間：20xx年x月x日——20xx年x月x日。
地點(diǎn)：校園超市內(nèi)。
“盡享超低價(jià)，新學(xué)期巨獻(xiàn)”
1、活動(dòng)期間，每3天前100名到超市的顧客城市獲得xx飲品一瓶，而且一次性消費(fèi)滿58元可免費(fèi)獲得護(hù)手霜一支；滿78元可免費(fèi)獲得精巧套杯；滿98元可獲得高檔鼠標(biāo)一個(gè)；滿108元可免費(fèi)參與“購(gòu)物大抽獎(jiǎng)”活動(dòng)：特等獎(jiǎng)：數(shù)碼單反相機(jī)（1名）；一等獎(jiǎng)：超市500元購(gòu)物卡（3名）；二等獎(jiǎng)：大毛絨玩具一個(gè)，價(jià)值200元（5名）；三等獎(jiǎng)：高檔毛巾一條（20名）。
2、價(jià)格促銷，活動(dòng)期間生活必須品一律打七折，食品類一律八折。
3、購(gòu)置，將品牌化拆品和睡衣做為促銷商品來(lái)銷售，時(shí)間為3月3日和4日。
4、限量購(gòu)置，將袋拆整提紙抽、洗衣液設(shè)為限量購(gòu)置商品，由于價(jià)格自制，所以每人限購(gòu)2件。
1、在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)掛大幅橫幅，突出活動(dòng)主題內(nèi)容，而且設(shè)有活動(dòng)征詢臺(tái)。
2、安排人員在校園展板，寢室張貼有關(guān)超市促銷活動(dòng)的海報(bào)。
3、安排工做人員在學(xué)生上課、下課的必經(jīng)之路上發(fā)放宣傳單。
4、在學(xué)校的校園期刊或報(bào)紙上登促銷廣告。
人員安排：
（1）安排足夠數(shù)量的效勞人員，并佩帶工做卡或綬帶，便于識(shí)別和引導(dǎo)效勞。
（2）現(xiàn)場(chǎng)要有一定數(shù)的秩序維持人員。
（3）現(xiàn)場(chǎng)征詢?nèi)藛T，銷售人員既要分工明確又要互相配合。
（4）應(yīng)急人員（一般由指導(dǎo)擔(dān)任，如遇政府本能機(jī)能部門干涉等情況應(yīng)及時(shí)公關(guān)處置）。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇四
1、確立佰通汽貿(mào)河?xùn)|分店的公眾形象，贏得各大媒體的關(guān)注。
2、通過(guò)開業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)佰通汽貿(mào)有限公司的全新形象，提高知名度。
3、通過(guò)開業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)佰通汽貿(mào)有限公司在當(dāng)?shù)氐挠绊?，推?dòng)銷售工作。
4、通過(guò)獨(dú)特的活動(dòng)形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
開業(yè)活動(dòng)的成功由前期宣傳是否到位來(lái)決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動(dòng)的成功舉行。我們?cè)谒枷肷弦欢ㄒ羞@個(gè)意識(shí)，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。前期宣傳的方式和具體操作：
1、藤源信息有限公司dm報(bào)紙10000萬(wàn)份宣傳單：
藤源信息有限公司dm報(bào)紙10000萬(wàn)份，夾帶媒體：《廣西日?qǐng)?bào)》、《梧州日?qǐng)?bào)》重點(diǎn)夾帶到單位3000份，縣城沿街全商鋪4000份，一個(gè)星期內(nèi)縣城20個(gè)繁榮商鋪門口藤源信息有限公司報(bào)紙架投放量2000份，重點(diǎn)投放米蘭國(guó)際售樓部大堂報(bào)紙架和安泰超市門口報(bào)紙架，金雞、新慶、象棋、天平、嶺景屬大型鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿街繁榮商鋪藤源信息報(bào)紙架投放量1000份。）注：佰通汽貿(mào)河?xùn)|分店開張內(nèi)容，地圖，店面禮品圖片。
a、開業(yè)信息：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）。
b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容。
c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主。
發(fā)布日期：12月28日。
三、
首先需要一個(gè)相對(duì)超低價(jià)位產(chǎn)品來(lái)吸引顧客并引爆市場(chǎng)，這個(gè)價(jià)格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來(lái)，醒目。同時(shí)設(shè)計(jì)促銷內(nèi)容要相對(duì)比較熱鬧的感覺，譬如價(jià)格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)等。
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢(shì)一定要大，譬如拱門做一個(gè)，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來(lái)。同時(shí)禮品的擺放也要有氣勢(shì)，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個(gè)是吸引前來(lái)參觀的顧客的注意，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注，甚至媒體的注意。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造也是一個(gè)補(bǔ)充。
1、終端布置：（參考）。
（1）周邊街區(qū)（建材市場(chǎng)內(nèi)）：“鄰近街和市區(qū)主干道布標(biāo)宣傳。
（2）店外：
”門外設(shè)置大型拱門。
“門口用氣球及花束裝飾。
（3）店內(nèi)。
”門口設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的接待處，向入場(chǎng)者贈(zèng)送活動(dòng)宣傳品（各個(gè)汽車品牌宣傳單頁(yè)）。
“設(shè)立迎賓和導(dǎo)購(gòu)小姐。
”設(shè)立導(dǎo)示系統(tǒng)，設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的指示牌。
“頂端懸掛pop掛旗。
”店內(nèi)相關(guān)區(qū)域設(shè)立休息處，配備服務(wù)人員并進(jìn)行禮品和宣傳品的發(fā)放。
“店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺(tái)，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀(jì)念品，并提供咨詢服務(wù)。在終端布置中我們會(huì)與開業(yè)慶典的主題相結(jié)合，公司全體人員在會(huì)場(chǎng)中都力爭(zhēng)做到“細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面”
3、剪彩儀式：（參考）。
?開業(yè)慶典初定于2010年12月29日上午9點(diǎn)在專賣店舉行。（地點(diǎn)：佰通汽貿(mào)河?xùn)|分店店外）。
?——慶典司儀宣布：請(qǐng)××講話；（公司領(lǐng)導(dǎo)）；
?——慶典司儀宣布：請(qǐng)××講話；（貴賓）；
?——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位；
?——慶典司儀請(qǐng)出佰通汽貿(mào)有限公司（人員待定）主持剪裁儀式。
?——路演活動(dòng)慶典舞獅加采青節(jié)目開始）。
?——慶典司儀宣布：宴請(qǐng)各位貴賓！
?------在歌聲中，司儀結(jié)束語(yǔ)，?——慶典結(jié)束。
現(xiàn)場(chǎng)發(fā)單員要安排到位，除了發(fā)單頁(yè)，也負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。他們能夠消除曾經(jīng)宣傳過(guò)的顧客的陌生感，帶領(lǐng)這些顧客直接進(jìn)入店內(nèi)，對(duì)簽單有思想準(zhǔn)備，成功率比較高。導(dǎo)購(gòu)員一定要通過(guò)培訓(xùn)。導(dǎo)購(gòu)員數(shù)量要充足。后勤人員也要安排到位。
六、現(xiàn)場(chǎng)控制：
天氣的關(guān)注；水電安排；不同產(chǎn)品區(qū)域?qū)Ｈ素?fù)責(zé)、相關(guān)物料的準(zhǔn)備和補(bǔ)充等。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇五
一、調(diào)查和研究我國(guó)人民的消費(fèi)新觀念和新理念。
從我國(guó)改革開放到加入世界貿(mào)易組織，國(guó)民經(jīng)濟(jì)得到了翻天腹地的變化，人民的生活水平從填不飽肚子的生活時(shí)代，經(jīng)過(guò)能填報(bào)肚子的消費(fèi)時(shí)代，已演變到了高品質(zhì)、高品位、高享受及個(gè)性化的消費(fèi)時(shí)代，消費(fèi)有了新的觀念和需要；現(xiàn)在由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，但是現(xiàn)在的環(huán)境污染很大，影響人們的生存，因此人們都希望長(zhǎng)壽，所以消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)向“綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、美食、養(yǎng)身、美容等的消費(fèi)理念伴隨著消費(fèi)者前進(jìn)。
二、研究菜品發(fā)展趨勢(shì)。
中國(guó)飲食文化歷數(shù)千年的發(fā)展形成了各地菜系，如四川菜、廣東菜、山東菜、江蘇菜、北京菜、湖南菜、折江菜、上海菜等，以幾大菜系之首并享譽(yù)世界的川菜最為勝出，川菜，在秦末漢初就初具規(guī)模，唐宋時(shí)迅速發(fā)展，明清已富有名氣，近年則名滿天下，川菜重視選料，講解規(guī)格，分色配菜主次分明，鮮艷協(xié)調(diào)。其特點(diǎn)是酸、甜、麻、辣、香、油重、味濃、注重調(diào)味、離不開三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜、以辣、酸灰灸人口，為其他地方菜所少有，形成川菜的獨(dú)特風(fēng)味，享有[一菜一味、百菜百味]的美譽(yù)，成為中華民族餐飲文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠?；洸擞捎诘乩砦恢煤椭袊?guó)改革開放經(jīng)濟(jì)特區(qū)最先實(shí)施，因此中西飲食文化的吸收相對(duì)比較早，而其他菜系稍微晚了一些，而其他的菜系與越菜結(jié)合的比較多，也體現(xiàn)了一些西方文化，由于wto的加入，與世界經(jīng)濟(jì)接軌，滿足全球人民的消費(fèi)需要，從過(guò)去中國(guó)的幾大菜系已基本演變成中國(guó)菜，而談不出具體是中國(guó)何菜系，在取長(zhǎng)補(bǔ)短的同時(shí)派生出了適應(yīng)現(xiàn)代人消費(fèi)的，新派川菜、新派粵菜等，無(wú)論是中餐還是西餐，無(wú)論是川菜還是粵菜或其他菜系，混血兒也好，只要顧客接受就是好產(chǎn)品，因此在經(jīng)營(yíng)理念上跟隨消費(fèi)理念進(jìn)行了改革，打破了傳統(tǒng)定律，沒有菜系化。
三、地理位置的選擇。
三、這個(gè)消費(fèi)群體是否適應(yīng)投資項(xiàng)目的生存與發(fā)展；其。
四、同地方競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)與劣情況，與此作相應(yīng)的比較，自己有多大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；其。
五、交通是否便利，有沒有停車位、有多少，由于近年來(lái)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展使很多消費(fèi)群體都具有私家車，需要停車位的量相對(duì)增加，因此必須要有足夠的停車位置，最好在前面或前后兩個(gè)停車位置，并做好標(biāo)牌指示，客人不會(huì)因前面無(wú)車位而影響經(jīng)營(yíng)。中國(guó)數(shù)千年的傳統(tǒng)文化，做任何事情都要講究天時(shí)、地理、人和三者缺一不可，時(shí)機(jī)不成熟，國(guó)民經(jīng)濟(jì)蕭條做任何事都難；地理位置不對(duì)，顧客來(lái)想來(lái)消費(fèi)可就是有一些障礙，要么交通不方便，要么沒停車位，又不可能將車停到較遠(yuǎn)或不安全的地方就餐，因此良好的就餐地理位置選擇非常重要。
四、收費(fèi)定位。
15%、主體價(jià)位70%、主體價(jià)位偏下15%，根據(jù)具體情況調(diào)節(jié)浮動(dòng)的大小，這樣可以滿足不同的人消費(fèi)，準(zhǔn)確的收費(fèi)定位是成功開業(yè)和成功經(jīng)營(yíng)的保證。
五、調(diào)查餐飲投資區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)劣情況。
包括建筑風(fēng)格、內(nèi)外裝修格調(diào)、產(chǎn)品體系、服務(wù)水平、品牌效應(yīng)、經(jīng)營(yíng)管理理念和經(jīng)營(yíng)管理。
模式等進(jìn)行全面分析，找出對(duì)方的優(yōu)勢(shì)和不足，再根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行彌補(bǔ)和充實(shí)來(lái)體現(xiàn)自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，才有取勝的把握。
六、菜品定位。
調(diào)查分析投資餐飲區(qū)域各族人民的飲食習(xí)俗、飲食禁忌、飲食文化進(jìn)行菜品結(jié)構(gòu)、品種、特色定位體現(xiàn)自我優(yōu)勢(shì)。
菜品定位是根據(jù)經(jīng)營(yíng)收費(fèi)檔次、裝修檔次等，菜譜的文化要與整個(gè)的裝修主體相協(xié)調(diào)，菜品的文化要與整體相協(xié)調(diào)，菜品的價(jià)位要與裝修的檔次相協(xié)調(diào)，菜價(jià)主體同樣和整體定位一樣，高檔偏上價(jià)位的菜品15%、主體價(jià)位70%、主體價(jià)位偏下的菜品15%，比列的大小根據(jù)整體的定位具體進(jìn)行調(diào)節(jié)，這樣更能適應(yīng)不同的人群和同樣的人群不同目的來(lái)消費(fèi)。家庭消費(fèi)、請(qǐng)客等消費(fèi)肯定是有區(qū)別，如此浮動(dòng)而又有層次的定位更顯得柔和、藝術(shù)一些，更能適應(yīng)餐飲企業(yè)發(fā)展的需要。菜譜定位時(shí)：
一、要體現(xiàn)綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)身、好吃實(shí)惠等，這樣才適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)理念；
二、要體現(xiàn)本餐廳的特色，形成自己的菜品體系，三、要體現(xiàn)當(dāng)?shù)厝嗣竦娘嬍沉?xí)俗。
五、要體現(xiàn)不同的季節(jié)性，春、夏、秋、冬；
五、要考慮到當(dāng)?shù)氐臍夂蜻m合消費(fèi)那些菜品。
七、餐飲文化定位：
企業(yè)文化具有豐富的內(nèi)涵,它不是一種虛無(wú)的準(zhǔn)確東西，它是一種觀念,一種影響力,一種行為模式,一種行為標(biāo)準(zhǔn).作為一種管理理論和管理方法,對(duì)企業(yè)的成功至為關(guān)鍵,并且在企業(yè)當(dāng)中無(wú)處不在，它包括幾個(gè)方面的內(nèi)容:。
(1)企業(yè)文化是一種企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念,價(jià)值觀和企業(yè)的行為標(biāo)準(zhǔn):。
(2)企業(yè)文化無(wú)時(shí)不在,無(wú)處不在,充滿企業(yè)的一切時(shí)間和空間,體現(xiàn)企業(yè)的一切行為之中:。
(3)企業(yè)文化不是忽然出現(xiàn)的,它與企業(yè)相伴而生,隨著企業(yè)發(fā)展而發(fā)展,具有可繼承性和可改變性:。
(4)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層在企業(yè)文化形成過(guò)程中起主導(dǎo)作用,企業(yè)文化體現(xiàn)著企業(yè)創(chuàng)辦人及其后繼者所提倡的文化和經(jīng)營(yíng)思想.1、價(jià)值觀包括:。
質(zhì)量：要求公司每一位員工和每一個(gè)部門都能善于理解.預(yù)測(cè).甚至超越客戶的愿望,全身心投入,在實(shí)踐中學(xué)習(xí)進(jìn)步,不斷對(duì)生產(chǎn)和服務(wù)的全過(guò)程進(jìn)行持續(xù)的提高和改進(jìn).誠(chéng)信：誠(chéng)心是形象的基礎(chǔ),每一位員工都代表公司,我們將持之以恒,以專業(yè).坦誠(chéng).信任的精神與顧客.供應(yīng)商和員工同心協(xié)力,精誠(chéng)合作.創(chuàng)造：獨(dú)立、自信、創(chuàng)造是企業(yè)得以發(fā)展的基石，我們將主動(dòng)把握命運(yùn)，敢于變革，創(chuàng)造美好未來(lái)。
員工價(jià)值：最終決定成功與否的關(guān)鍵是每一位員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)和奉獻(xiàn)，重視每一位員工的能力和價(jià)值，每一位員工均有參與管理決策，使自己的價(jià)值得以最大地發(fā)揮并成為專業(yè)人士。
2、企業(yè)文化的四個(gè)層次：
（1）物質(zhì)文化。
物質(zhì)文化的首要內(nèi)容是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的成果，是企業(yè)員工的創(chuàng)造的產(chǎn)品和各種物質(zhì)設(shè)施的器物文化，屬于表層文化。
（2）行為文化。
行為文化是企業(yè)員工在工作過(guò)程中產(chǎn)生的活動(dòng)文化，是企業(yè)作風(fēng)、精神面貌、人際關(guān)系的動(dòng)態(tài)表現(xiàn)，也是企業(yè)精神、企業(yè)價(jià)值觀的折射。
產(chǎn)品品質(zhì)”，員工在做每一件事都會(huì)遵循這一標(biāo)準(zhǔn)。再次是“專業(yè)、敬業(yè)、熱忱”，企業(yè)的員工都必須具備專業(yè)的知識(shí)，敬業(yè)的精神，熱忱的工作態(tài)度。三者缺一不可。
（3）制度文化。
一、協(xié)調(diào)、通暢的企業(yè)制度文化是企業(yè)管理的關(guān)鍵一環(huán)。
（4）精神文化。
企業(yè)的精神文化是一個(gè)更深層次的文化形象，是整個(gè)企業(yè)文化系統(tǒng)的核心。企業(yè)精神文化是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，受一定的社會(huì)文化背景、意識(shí)形態(tài)影響而長(zhǎng)期形成的一種精神成果個(gè)文化觀念。包括企業(yè)精神、企業(yè)經(jīng)營(yíng)哲學(xué)、企業(yè)道德、企業(yè)價(jià)值觀念、企業(yè)風(fēng)貌等內(nèi)容，是企業(yè)意識(shí)形態(tài)的總和。
員工精神：“嚴(yán)于律己、奮發(fā)向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作、持續(xù)進(jìn)步”企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展的核心。
八、服務(wù)定位與營(yíng)銷管理。
服務(wù)定位是根據(jù)整體定位來(lái)進(jìn)行的，整體定位在中檔，服務(wù)也同樣，服務(wù)超出主體定位更好，從裝修環(huán)境、產(chǎn)品、服務(wù)各個(gè)方面使顧客消費(fèi)感覺值，甚至達(dá)到超值享受，前臺(tái)與廚房有機(jī)的配合也非常重要，前臺(tái)每天反饋客人對(duì)菜品的意見，廚房根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，研制適應(yīng)顧客消費(fèi)的菜品。優(yōu)質(zhì)的菜品和周到熱情的服務(wù)是相互相成的，再優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品也需要推廣銷售服務(wù)，是一條龍的服務(wù)，缺一不可，所以營(yíng)銷同樣非常重要。餐飲業(yè)和其他行業(yè)不同，而餐飲是先推銷出產(chǎn)品再生產(chǎn)，其他產(chǎn)業(yè)是先有產(chǎn)品后銷售，因此餐飲產(chǎn)品銷售相對(duì)難度回更大。要做好一個(gè)餐飲是不容易的，尤其各部門良好溝通與有機(jī)配合、協(xié)調(diào)相互支持工作就好開展，餐飲需要相當(dāng)強(qiáng)的敬業(yè)精神，要把餐飲里的每個(gè)環(huán)節(jié)每一件小事都做好，自然也變成了大事，每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)細(xì)節(jié)都做得很好了，沒有生意不好的理由嗎？如果有就是還沒做好嗎？這樣硬件、軟件的有機(jī)結(jié)合以及先進(jìn)科學(xué)的管理運(yùn)作體系，將會(huì)在激烈而又殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，你將會(huì)在餐飲這個(gè)艱辛而又光榮的行業(yè)中成為一個(gè)成功者。
九、考察研究分析后進(jìn)行從建筑風(fēng)格、裝修格調(diào)、企業(yè)文化、產(chǎn)品、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理理念地投資餐飲做整體的定位。合理的市場(chǎng)定位才會(huì)有足夠的客源，有了客源就有了人氣，自然生意做得紅火，人們習(xí)慣到熱鬧的地方越想去就餐。換位思考如果你是消費(fèi)者同樣會(huì)到人多的地方吃飯，一是考慮到好吃實(shí)惠，二是考慮到原材料的新鮮度，同時(shí)也考慮到了吃后的衛(wèi)生安全問(wèn)題，如果一個(gè)餐飲給顧客抱著顧慮來(lái)就餐，你想生意會(huì)長(zhǎng)期維持下去嗎？因此，餐飲人氣是一個(gè)非常重要的問(wèn)題，人氣也是根據(jù)你的企業(yè)形象設(shè)計(jì)、產(chǎn)品特色、服務(wù)規(guī)范、營(yíng)銷宣傳等來(lái)決定，是否吸引顧客有一定人氣。
十、調(diào)查餐飲投資地理位置、交通情況、附近建筑群和建筑風(fēng)格，以及當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃，設(shè)計(jì)出是中式、西式還是歐式建筑，進(jìn)行本餐飲建筑風(fēng)格和裝修格調(diào)的定位。
十一、裝修定位。
裝修定位與整體定位。
餐廳就成了一個(gè)多功能型的了，根據(jù)你所在城市的大小和地理位置的情況進(jìn)行定包間多少和。
大廳桌數(shù)多少定位。
具體來(lái)講，從企業(yè)外部形象的設(shè)計(jì)要求，美觀、大方、醒目、具有個(gè)性化，同時(shí)也具有了特色，店招牌就像一個(gè)人的臉面一樣，俗話說(shuō)：“氣質(zhì)拿夠了”就能征服人一樣，企業(yè)形象精神面貌也相當(dāng)重要，給人感覺就應(yīng)該是一個(gè)好餐廳，一個(gè)具備知名品牌的餐飲，新世紀(jì)任何企業(yè)品牌效益都非常強(qiáng)，所以要打造一個(gè)品牌首先硬件也很重要。合理的裝修即能體現(xiàn)一個(gè)餐飲的經(jīng)營(yíng)特色，也可控制投資成本。
從大廳內(nèi)部來(lái)講：首先整個(gè)布局合理，進(jìn)入后給人感覺美觀、大方、整潔、同時(shí)與外裝修和整體定位一致，才能達(dá)到協(xié)調(diào)，以及大廳吊頂?shù)母叨冗m中，過(guò)高感覺整個(gè)空間空擋，過(guò)底感覺壓抑，燈光的設(shè)計(jì)也很重要，再好的裝修也需要燈光來(lái)點(diǎn)綴，比如冬天適合用暖色的，感覺溫暖，而夏天采用冷色，感覺涼爽，不同的季節(jié)要給顧客營(yíng)造不同的就餐氣氛等，包廂、大廳等裝飾物品的使用要根據(jù)消費(fèi)者的飲食習(xí)俗、飲食禁忌、以及當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕M(jìn)行布局，當(dāng)然不能與企業(yè)文化的定位脫節(jié)，要起到襯托點(diǎn)綴的作用。
我們舉例來(lái)講，成都紅杏酒家?guī)啄昵皼]有做質(zhì)和量的擴(kuò)充時(shí)，他的消費(fèi)定在了大眾化餐廳，無(wú)論從外觀的設(shè)計(jì)裝修和內(nèi)部的裝修，包括家具、餐具一看就明白了他的定位，而最近幾年從質(zhì)和量都進(jìn)行了轉(zhuǎn)變，外面的店招牌和門面設(shè)計(jì)也隨著改變了，黑灰色的小瓦和磚塊為主體，字體是梅紅色的顯得更加醒目、耀眼、吸引消費(fèi)者，而進(jìn)入大廳后內(nèi)部的裝修從墻壁家具色調(diào)與外裝修相協(xié)調(diào)，顯得深層、穩(wěn)重而有成熟，再配上梅紅色的桌椅、桌布、扣布，整個(gè)就餐氛圍一下顯得活躍起來(lái)，餐具采用了銀邊色調(diào)為主體，他的價(jià)位和檔次與整個(gè)企業(yè)的定位也相協(xié)調(diào)，如果采用全百色顯得有些俗氣，如果選用金邊餐具和裝修、整體定位有些不協(xié)調(diào)，顯得有點(diǎn)不論不類別扭的感覺，再搭配一些有個(gè)性的餐具或茶具、木器、竹器加以點(diǎn)綴和襯托就能更加體現(xiàn)企業(yè)的菜品文化。
成都大蓉和酒樓他的裝修定位與紅杏就不同了，因?yàn)檎w定位不同，從店名字義來(lái)講大蓉和無(wú)非就是想容納全國(guó)各地的好菜精品菜，打破傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)，只要認(rèn)為是好的顧客能接受的都努力推向市場(chǎng)推向顧客，經(jīng)營(yíng)理念與紅杏有所區(qū)別，因此裝修上從外觀還是內(nèi)部裝修，以奶黃色調(diào)為主體，給人溫馨舒適、時(shí)尚的感覺，墻面以新菜品宣傳圖片為點(diǎn)綴裝飾物品，起到了宣傳、裝飾、并體現(xiàn)菜品文化和企業(yè)文化的多層作用。
成都莊子村酒樓他的文化定位是莊子村文化，從外到內(nèi)全是棗紅色的墻壁和家具，在突出季節(jié)和烘托氣氛的基礎(chǔ)上，采用了我國(guó)著名的絲綢吊頂，根據(jù)不同的季節(jié)進(jìn)行更換，讓顧客從心理上感覺到夏日的涼爽，冬天的溫暖。
十二、建筑風(fēng)格和裝修風(fēng)格定位后，尋找一家設(shè)計(jì)好、質(zhì)量好、信譽(yù)高、費(fèi)用適當(dāng)?shù)难b修公司進(jìn)行設(shè)計(jì)，籌備組負(fù)責(zé)人進(jìn)行酒樓建筑風(fēng)格和裝修格調(diào)定稿，并簽定裝修合同，合同內(nèi)容注意三項(xiàng)：第一費(fèi)用多少，前期付多少？中期付多少？尾期付多少？最后質(zhì)量和工程進(jìn)度保證金多少？第二、工程質(zhì)量的監(jiān)督和驗(yàn)收；第三、工程的進(jìn)度計(jì)劃包括：建筑主體框架的竣工時(shí)間？門面裝修時(shí)間？廚房的竣工時(shí)間？大廳吊頂和地磚竣工時(shí)間？包廂的頭期和尾期竣工時(shí)間？包廂要在整個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)最先竣工，好疏散異味。大廳的收尾裝修竣工時(shí)間？以及其輔助設(shè)施廁所、休息大廳等。
十三、廚房的合理設(shè)計(jì)與布局。
從后廚來(lái)講，整個(gè)廚房的科學(xué)合理先進(jìn)的設(shè)計(jì)能直接提高員工的工作效率，并且能減低廚房員工的工作強(qiáng)度，控制好經(jīng)營(yíng)當(dāng)中的人工成本、原材料成本、能源使用成本等廚房的設(shè)計(jì)和布局應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
2.廚房的設(shè)計(jì)要考慮整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，是否符合食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生防御的要求，否則。
到時(shí)全部安裝了衛(wèi)生部門批不了手續(xù)也麻煩，需要重心設(shè)計(jì)制作，那么還沒有開業(yè)就浪費(fèi)了，如果要通過(guò)營(yíng)業(yè)來(lái)掙會(huì)需要多少時(shí)間和精力啊。
3.廚房的面積是否夠用，少了設(shè)備擺放不下，布局后無(wú)法操作，尤其是生意好了而又無(wú)法增加設(shè)備和人員，菜品出不了，而面積過(guò)于的偏大，一是營(yíng)業(yè)面積造成浪費(fèi)，二是廚房設(shè)備與設(shè)備之間空間過(guò)大，增加了廚房員工的工作流程路程，并造成員工疲累和工作效率降低。
4.科學(xué)的廚房設(shè)計(jì)可以幫助減少浪費(fèi)，降低成本，方便管理，提高工作質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率。要保證廚房烹飪過(guò)程的通暢、連續(xù)，避免少走回路。給廚房員工創(chuàng)造一個(gè)良好發(fā)揮空間。
5.是否科學(xué)合理的布局直接關(guān)系到廚房員工的工作質(zhì)量、工作態(tài)度和工作方式，同時(shí)影響到員工的工作時(shí)間和工作態(tài)度，還關(guān)系到廚房?jī)?nèi)部和其他部門之間的溝通和聯(lián)系。
6.設(shè)計(jì)不合理的廚房老是出現(xiàn)地面水多地滑無(wú)法行走，增加了廚房人員的工作強(qiáng)度和不安全因素。
7.廚房的燈光設(shè)計(jì)也很重要，燈光過(guò)亮刺激員工的眼睛，感覺疲勞，燈光不亮烹制菜肴的顏色時(shí)又看不清楚，影響菜品出品色澤。同時(shí)爐子上燈光必須裝防爆燈等，安全因素同樣要考慮今年去。
8.爐具的選用不好，如果只是為了節(jié)約投資，可一使用后耗氣效率大，成本無(wú)法控制，同時(shí)致使廚房溫度高，噪音大，廚師工作起來(lái)心理煩躁，達(dá)不到預(yù)先設(shè)計(jì)的菜品質(zhì)量。
9.廚房設(shè)計(jì)來(lái)講還要考慮廚房的通風(fēng)設(shè)備以及排煙風(fēng)機(jī)，能否正常排除廚房?jī)?nèi)的油煙，排風(fēng)的大小是根據(jù)廚房的立體空間和設(shè)備的具體情況來(lái)定，如果排風(fēng)量過(guò)小，廚房煙霧彌漫，廚師無(wú)法操作，甚至影響他們的身心健康，你說(shuō)這樣的環(huán)境有多少員工會(huì)長(zhǎng)期留下工作，就是留下的人也發(fā)揮不了他們的工作潛力；排風(fēng)過(guò)大廚房?jī)?nèi)原材料容易風(fēng)干，造成原材料不新鮮影響菜品質(zhì)量。還有的換氣效果不好，空氣不能對(duì)流造成廚房油煙中熗人還看不清烹制，影響菜品質(zhì)量，可見合理的廚房設(shè)計(jì)和布局是多么的重要。
10.在陰溝的設(shè)計(jì)上，如果采用明溝雖然好打掃里面的衛(wèi)生，但它的缺點(diǎn)是廚房空氣污染，陰溝板架容易積累贓物，也不好清掃，如果采用暗溝，不好打掃陰溝，害怕堵賽后不好桶，因此我結(jié)合兩者我采用了明溝與暗溝相結(jié)合的利與閉，使得廚房即干凈平整又好打掃衛(wèi)生，同時(shí)又能起到防老鼠的作用；。
11.廚房餐具的選用和搭配也是致觀重要的，美食需要美器來(lái)包裝，每個(gè)菜品的特色不同，因此也需要不同的餐具來(lái)彌補(bǔ)它，如果再配精沒的圖片、文字介紹，包括菜名、菜肴特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（食療作用、適合那種年齡的人和季節(jié)進(jìn)行消費(fèi)等），以及為菜品設(shè)計(jì)一首詩(shī)或典故，這樣更加體現(xiàn)菜肴的文化內(nèi)涵，上就像我們?nèi)艘粯樱俸每吹娜艘残枰恋囊路?lái)打扮一樣。
一個(gè)餐飲企業(yè)開業(yè)前期的籌備是非常關(guān)鍵的，如果你的籌備工作都做好了，那么等于你這個(gè)餐飲企業(yè)已經(jīng)成功了一半。從目前餐飲開業(yè)籌備主要有這么幾項(xiàng)工作：
第一條線是廚房。
或技術(shù)熟練技術(shù)工比較很容易，燃而要真正找到即能烹飪一手好菜，又能管理廚房的廚師長(zhǎng)，并且達(dá)到德才兼?zhèn)鋭t是十分困難的。由于目前人們消費(fèi)理念的改變和提高，吸收了各地的飲食文化，包括西方文化使餐飲迅速發(fā)展，而廚師行業(yè)的文化程度又相對(duì)較底，使得他們?cè)谵D(zhuǎn)變觀念上有些跟不上，而籌備期間廚房的具體工作又相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，其中也包括了廚房的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)等。
第二條線是管理。
第三條線是營(yíng)銷宣傳。
1.傳單：傳單的主要作用是初步讓更多消費(fèi)者了解餐館的經(jīng)營(yíng)特色和基本活動(dòng)，它的優(yōu)點(diǎn)是成本不高，但是直觀效果不太好。在各大商業(yè)街、商場(chǎng)門口、大型住宅去散發(fā)。
2.布標(biāo)：布標(biāo)的作用主要是給餐廳以及附近主要地段附近的消費(fèi)人群教直觀的印象。它的優(yōu)點(diǎn)是給消費(fèi)者指定了具體位置的一個(gè)標(biāo)志。
3.氣球：氣球的宣傳作用主要是為了烘托氣憤、增加喜慶氛圍，主要在餐廳附近懸掛。
4.報(bào)刊：報(bào)刊可以讓更多的消費(fèi)者了解和認(rèn)識(shí)餐廳，但起廣告費(fèi)較高，應(yīng)認(rèn)真考慮其成本以決定廣告次數(shù)。
5.宣傳品：宣傳品主要是贈(zèng)送給嘉賓以及重要客人的小禮品，由于營(yíng)銷人員在開業(yè)前需要拜訪顧客時(shí)以及在開業(yè)當(dāng)天贈(zèng)送給嘉賓。宣傳品的設(shè)計(jì)也非常重要，我們要根據(jù)所針對(duì)的消費(fèi)群體工作、休息、以及娛樂和年齡進(jìn)行分析，看他們從不同的角度需要什么，設(shè)計(jì)的禮品必須小巧精美、具有實(shí)用性、收藏性、容易攜帶和經(jīng)常能看到的東西，甚至具有收藏性，到時(shí)企業(yè)發(fā)展到一定程度時(shí)，還具有相應(yīng)的價(jià)值。
6.電視：電視主要是給客戶以直接的廣告接觸，使在視覺、聽覺上流下最深刻的印象，達(dá)到廣告宣傳目的。他的優(yōu)點(diǎn)是可以從視覺、聽覺上給人一種非常直觀的一種宣傳媒體，但是他的費(fèi)用是比較高的。
7.網(wǎng)絡(luò)也是現(xiàn)代企業(yè)的一種宣傳模式，隨著電腦的普及，我國(guó)人們家中都具備了電腦。
8.公交車（車身廣告和車票廣告）。
營(yíng)銷方案是多種多樣的，千奇百怪，往往在使用都是相互彌補(bǔ)使用，單獨(dú)一個(gè)方案也不會(huì)有非常良好的效果，只有根據(jù)自己針對(duì)的消費(fèi)群體和資金情況來(lái)決策。
第四條線是裝修設(shè)計(jì)。
餐廳的布局與裝潢直接影響到餐廳風(fēng)格的確定和形象的樹立，所以在籌備階段做好這項(xiàng)工作意義非常重大。選擇一家設(shè)計(jì)能力強(qiáng)、裝修質(zhì)量好、信譽(yù)度高的裝修公司，再與裝修公司共同完成餐廳方案的設(shè)計(jì)，在雙方哪個(gè)協(xié)作的基礎(chǔ)上確定裝修方方案，最后由裝修公司按設(shè)計(jì)進(jìn)行裝修，籌備組要監(jiān)督裝修公司對(duì)風(fēng)格的把握以及裝修質(zhì)量的好壞。我所遇到的籌備項(xiàng)目就有遇到設(shè)計(jì)公司沒有找好，設(shè)計(jì)的圖紙是一改再改，剛把這里修好，沒有兩天不行，撤了從新來(lái)，時(shí)間也浪費(fèi)了、資金也浪費(fèi)了，施工人員做得也不舒服。裝修做得不好，等以后開業(yè)了問(wèn)題很多，工程維修人員無(wú)法工作。
第五條線辦理證件。
餐飲業(yè)開業(yè)前需要辦理的證件非常多，要不然還沒有這里碰釘子，那里罰款弄得你頭痛，所設(shè)計(jì)的證件部門有衛(wèi)生防御、環(huán)保（污染品、油煙的排放）、消防、工商、稅務(wù)、城建檢查、廣告等等。
容易出現(xiàn)的問(wèn)題有：
1.設(shè)計(jì)的裝修方案沒有到城建檢查去審批，尤其是門面的外裝修，結(jié)果剛要裝修好，城建檢查來(lái)了，要求停工、罰款或拆除，影響城市規(guī)劃，若了不必要的麻煩。
2、設(shè)計(jì)的建筑和裝修方案，沒有通過(guò)消防部門的審批，到時(shí)消防通道小了，消防車進(jìn)不了，通道少了，發(fā)生緊急情況無(wú)法疏散人員，消防部門又要罰款，重心設(shè)計(jì)方案錢和時(shí)間又浪費(fèi)了。
3、廚房的設(shè)計(jì)不合理，沒有按照衛(wèi)生防御站的要求做。
4、環(huán)保也需要審批、排放的污染物不達(dá)標(biāo)也麻煩。
5、工商稅務(wù)也需要辦理，沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照是不能營(yíng)業(yè)的6、取名看起來(lái)簡(jiǎn)單，可是沒有開業(yè)沒有多久官司就上門了，因?yàn)檫@個(gè)商標(biāo)名字早別人就注冊(cè)了，投訴你侵權(quán)，所以在目前餐飲品牌發(fā)展的情況下，一定要有商標(biāo)意識(shí)，不但要有自我保護(hù)意識(shí)，還要遠(yuǎn)離商標(biāo)官司。
其他存在的問(wèn)題還很多，不能全部闡述，存在這些問(wèn)題原因：一是投資者不懂；二是投資人員總認(rèn)為自己關(guān)系好，不用辦理所以造成如此的后果。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇六
三、活動(dòng)內(nèi)容：試營(yíng)業(yè)全場(chǎng)8.8折、開業(yè)活動(dòng)、購(gòu)物有折有禮、全場(chǎng)兩件7.8折：
試衣有禮：凡進(jìn)店試衣者礦泉水一瓶；
買就送購(gòu)物即送價(jià)值30元精美項(xiàng)鏈；
購(gòu)物299滿送價(jià)值59元高檔眼鏡；
購(gòu)物499滿送價(jià)值電風(fēng)扇。
四、vip特惠：
1、活動(dòng)期間購(gòu)物即可享受單品9折，先辦理vip后買單。
2、vip服務(wù)：糖果(薄荷甜圈糖2包)、飲品(可樂、果粒橙4瓶)、免費(fèi)享用。
五、活動(dòng)物料：
1、廣宣品：，吊旗10張，展架kt臺(tái)卡4張。
2、vip專用：可樂2瓶，果粒橙2瓶，礦泉水2箱，糖果2包斤。
3、門口布置：紅色地毯30米，花拱門1個(gè)，禮品長(zhǎng)條桌1個(gè)。
4、氛圍道具：氣球3包，禮炮4個(gè)，，高花籃6個(gè)，音響、話筒。
六、員工安排：
迎賓語(yǔ)送賓語(yǔ)統(tǒng)一：您好丹妮鷺，新店開業(yè)，歡迎選購(gòu)；
七、激勵(lì)方案：店員：連單2件獎(jiǎng)勵(lì)5元連單4件獎(jiǎng)勵(lì)15元連單6件獎(jiǎng)勵(lì)30元；店鋪：開業(yè)三天每天完成第一獎(jiǎng)勵(lì)店鋪100元，第二指標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)200第三指標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)500。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇七
大型的宣傳活動(dòng)，可以擴(kuò)大酒店的消費(fèi)影響力，匯聚人氣，引起群眾關(guān)注度。
活動(dòng)方案一：趁酒店開業(yè)前期，對(duì)外舉辦一場(chǎng)大型招聘會(huì)，以招聘為熱點(diǎn)，吸引廣大客戶關(guān)注即將開業(yè)的酒店，這樣一來(lái)，酒店既可以廣招人才，又可以為酒店起到良好的宣傳效應(yīng)，同時(shí)這還是一場(chǎng)低成本的宣傳活動(dòng)。活動(dòng)地點(diǎn)必須設(shè)在縣城繁華地段。
活動(dòng)方案二：xx縣xx鄉(xiāng)xx初中有一所留守兒童之家，我們可以攜手在xx論壇舉辦一場(chǎng)愛心公益活動(dòng)，例如：獻(xiàn)愛心，送溫暖，關(guān)愛農(nóng)村留守兒童，舊衣物，學(xué)習(xí)用品，捐贈(zèng)活動(dòng)?？h委縣政府對(duì)這所留守兒童之家關(guān)注也相當(dāng)高，我們可以借助新聞媒體來(lái)進(jìn)行宣傳報(bào)到。這場(chǎng)活動(dòng)可以為酒店樹立良好的口碑及慈善形象，同事還以引起各單位及政府的關(guān)注。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇八
1、確立專賣店得公眾形象，贏得各大媒體得關(guān)注，新店開業(yè)活動(dòng)方案。
2、通過(guò)開業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)貝亞克得全新形象，提高知名度。
3、通過(guò)開業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)貝亞克專賣店在當(dāng)?shù)氐糜绊?，推?dòng)銷售工作。
4、通過(guò)獨(dú)特得活動(dòng)形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
開業(yè)活動(dòng)得成功由前期宣傳是否到位來(lái)決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動(dòng)得成功舉行。我們?cè)谒枷肷弦欢ㄒ羞@個(gè)意識(shí)，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳得方式和具體操作：
1、小區(qū)入戶宣傳：
這是最直接也是最有效得操作手段，但也是最復(fù)雜得方法。具體操作：
(1)分兩個(gè)宣傳組進(jìn)行宣傳，每個(gè)組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個(gè)人一組也可以。宣傳組得目得只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過(guò)和顧客得一對(duì)一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客得詳細(xì)情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)即可。
(2)將所在縣市樓盤進(jìn)行劃分，分配上基本做到平衡。每個(gè)組負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)得指標(biāo)為引導(dǎo)進(jìn)入專賣店顧客得數(shù)量和簽單顧客得數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異得給予表彰，譬如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進(jìn)行提成等措施來(lái)調(diào)動(dòng)業(yè)務(wù)員得積極性。
(3)入戶宣傳得內(nèi)容：公司得概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動(dòng)內(nèi)容詳細(xì)介紹、顧客得基本情況和意愿、邀約入店。值得注意得是，了解到準(zhǔn)顧客得情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導(dǎo)購(gòu)員保持溝通，找到合適得切入點(diǎn)，為開業(yè)時(shí)迅速簽單做好準(zhǔn)備。在開業(yè)前一天，業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認(rèn)來(lái)店參加開業(yè)活動(dòng)。
2、報(bào)紙夾帶宣傳單頁(yè)：宣傳單頁(yè)設(shè)計(jì)要一幕了然，活動(dòng)主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌得檔次來(lái)。切忌使用紅、黃單色印刷得傳單形式，沒有檔次。
發(fā)布內(nèi)容：
a、開業(yè)信息：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話(可提供提前預(yù)約)。
b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容。
c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主。
d、有關(guān)參與開業(yè)抽獎(jiǎng)參與方法及禮品發(fā)放得信息。
作用：夾報(bào)發(fā)行得宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾得注意，并很樂意參加新店開張舉行得活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳得效果。
夾帶媒體：《報(bào)》。
發(fā)布數(shù)量：×萬(wàn)份。
發(fā)布日期：
3、報(bào)紙、電視媒體得臨時(shí)預(yù)告：在活動(dòng)開始前一個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行宣傳，一般都是臨時(shí)性集中宣傳。造勢(shì)很關(guān)鍵。
4、手機(jī)短信平臺(tái)得開業(yè)預(yù)告：不需要滿天亂發(fā)，可以采取_形式，集中針對(duì)所有開發(fā)樓盤、建材市場(chǎng)來(lái)發(fā)送。也就是定位發(fā)送。
5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐脤?shí)際情況，也可以采取其他行之有效得方法來(lái)進(jìn)行宣傳。
三、開業(yè)活動(dòng)促銷內(nèi)容得設(shè)計(jì)：
首先需要一個(gè)相對(duì)超低價(jià)位產(chǎn)品來(lái)吸引顧客并引爆市場(chǎng)，這個(gè)價(jià)格需要特別得強(qiáng)調(diào)出來(lái)，醒目。同時(shí)設(shè)計(jì)促銷內(nèi)容要相對(duì)比較熱鬧得感覺，譬如價(jià)格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)等。
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢(shì)一定要大，譬如拱門做十個(gè)，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來(lái)。同時(shí)禮品得擺放也要有氣勢(shì)，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演得目得一個(gè)是吸引前來(lái)參觀得顧客得注意，能夠準(zhǔn)確找到位置;另外也能夠吸引所有市民得關(guān)注，甚至媒體得注意。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍得營(yíng)造也是一個(gè)補(bǔ)充。
1、終端布置：(參考)。
(1)周邊街區(qū)(建材市場(chǎng)內(nèi))：“鄰近街和市區(qū)主干道布標(biāo)宣傳。
(2)店外：
”門外陳列標(biāo)示企業(yè)logo得刀旗。
“門前設(shè)置升空氣球。
”門外設(shè)置大型拱門。
“店前設(shè)立大型主題展版一塊，發(fā)布活動(dòng)主題。
”樓體懸掛巨型彩色豎標(biāo)。
(3)店內(nèi)。
”門口設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo得接待處，向入場(chǎng)者贈(zèng)送活動(dòng)宣傳品。
“設(shè)立迎賓和導(dǎo)購(gòu)小姐。
”設(shè)立導(dǎo)示系統(tǒng)，設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo得指示牌。
“頂端懸掛pop掛旗。
”店內(nèi)相關(guān)區(qū)域設(shè)立休息處，配備服務(wù)人員并進(jìn)行禮品和宣傳品得發(fā)放。
“店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺(tái)，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀(jì)念品，并提供咨詢服務(wù)。
在終端布置中我們會(huì)與開業(yè)慶典得主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進(jìn)行宣傳，我公司在會(huì)場(chǎng)中都力爭(zhēng)做到“細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面”
2、具體布置：(參考)。
–小禮品發(fā)放處布置打印好得表格和筆：登記顧客得一些個(gè)人資料(姓名、工作單位、家庭住址、聯(lián)系電話(領(lǐng)取禮物后邀請(qǐng)顧客填寫)。
–簽到臺(tái)/簽到紙筆各一。
–桌椅。
–禮品貝亞克精美手提紙袋200。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇九
2、活動(dòng)地點(diǎn)：_市。
3、受眾群體：本市汽車市場(chǎng)及各大媒介。
4、活動(dòng)目的：通過(guò)本次大型的開業(yè)慶典活動(dòng)，讓本市市民及廣大消費(fèi)者深刻了解“__汽車”的企業(yè)文化，樹立企業(yè)形象，進(jìn)一步鞏固和提示公司的知名度和美譽(yù)度。
5、機(jī)構(gòu)設(shè)置：
本次開業(yè)慶典屬于大型活動(dòng)，成功與否的因素涉及多方面因素，因此，為了確?；顒?dòng)有序而成功的完成，需要多個(gè)部門的配合：
1)、策劃部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)開業(yè)慶典策劃方案，協(xié)調(diào)及現(xiàn)場(chǎng)指揮工作；
2)、工程部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)慶典用品采購(gòu)及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施工作；
3)、接待部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)活動(dòng)的接待及后勤工作；
4)、人力部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)活動(dòng)人員的統(tǒng)籌組織工作；
5)、安保部職責(zé)：專門負(fù)責(zé)活動(dòng)的安保工作，突發(fā)事件處理。
二、行動(dòng)方案。
1、活動(dòng)程序的時(shí)間安排。
1)8：30全體員工到位，各級(jí)人員各就各位，最后落實(shí)檢查。
2)8：50身披綬帶的禮儀小姐負(fù)責(zé)來(lái)賓簽到工作及引領(lǐng)。
3)9：00儀式主持人宣布開業(yè)慶典開始，鳴謝來(lái)賓及祝賀單位。
4)9：10公司總裁講話。
5)9：20市政府領(lǐng)導(dǎo)或特邀來(lái)賓講話。
6)9：30公司總經(jīng)理開業(yè)慶典致辭。
7)9：40客戶代表講話。
8)9：50在激昂的音樂聲中剪彩（獅舞、軍樂等）。
2、現(xiàn)場(chǎng)布置。
公司開業(yè)慶典活動(dòng)是公司公共活動(dòng)中的一件大事，現(xiàn)場(chǎng)氣氛布置必須以“熱烈”、“隆重”為主體。因此，現(xiàn)場(chǎng)必須以彩旗、燈桿旗、布幔、拱門、條幅來(lái)營(yíng)造氣氛以使活動(dòng)達(dá)到“熱烈”的效果。邀請(qǐng)各級(jí)嘉賓的參予能夠體現(xiàn)活動(dòng)的高規(guī)格，故配備的主席臺(tái)及禮儀小姐，剪彩儀式、舞獅隊(duì)、軍樂團(tuán)將更進(jìn)一步體現(xiàn)活動(dòng)的“熱烈”，同時(shí)，也體現(xiàn)了開業(yè)慶典的'“隆重”。
三、實(shí)施策劃：
（一)、組合宣傳方案(此次活動(dòng)的規(guī)模宏大，為了提高企業(yè)知名度和美譽(yù)度，必須實(shí)施相關(guān)宣傳推廣工作，通過(guò)對(duì)整個(gè)活動(dòng)的擴(kuò)展傳播，達(dá)到預(yù)期的效果。）。
1、廣告策劃。
1)前期準(zhǔn)備：
2)活動(dòng)過(guò)程：
2、媒體策略。
1)、總體的媒體策略以電視為主，報(bào)紙為輔，廣播作為長(zhǎng)尾推廣手段。
2)、選擇本地區(qū)域媒介進(jìn)行整體推廣，宣傳范圍覆蓋全??；
3)、前期準(zhǔn)備階段的宣傳以電視、報(bào)紙、廣播相結(jié)合；
4)、在活動(dòng)過(guò)程中，以電視報(bào)道為主，報(bào)紙以新聞?lì)^條及軟文為主攻點(diǎn)。
__汽車開業(yè)慶典演出節(jié)目。
一、開場(chǎng)序曲《迎賓曲》。
二、主持人開場(chǎng)。
三、開場(chǎng)舞蹈《歡樂頌》。
四、女聲獨(dú)唱《三秒鐘》。
五、第一輪創(chuàng)意車秀vs主持人解說(shuō)。
六、男聲獨(dú)唱《奔跑》。
七、熱舞表演《瑪莉兄弟》。
八、女聲獨(dú)唱《愛是怎樣煉成的》。
九、第二輪創(chuàng)意車秀vs主持人解說(shuō)。
十、男聲獨(dú)唱《最愛》十一、活動(dòng)主題歌《一路上有你》。
十二、主持人致辭感謝嘉賓帶領(lǐng)演員謝幕結(jié)束演出。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十
紅色氣充拱型門：
在酒店廣場(chǎng)口放置一個(gè)直徑x米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅。增加開業(yè)當(dāng)天的喜慶氛圍。
升空氣球：
預(yù)計(jì)x個(gè)升空氣球圍繞在酒店周圍，并且懸掛彩色垂幅，上面張貼貴酒店的系列祝福語(yǔ)。(內(nèi)容待定，主要圍繞：開業(yè)主題、開業(yè)賀詞等)。
三色氣球拱門：
在酒店的大廳正門口(外)，讓設(shè)計(jì)公司。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十一
一、市場(chǎng)背景分析：
1.人口基數(shù)、經(jīng)濟(jì)指數(shù)：
2.競(jìng)爭(zhēng)力：
__店所競(jìng)爭(zhēng)的范圍有：__農(nóng)工商，__街道零散批發(fā)部及小便利店，__附近交通便利的超市、菜場(chǎng)，乘17路公交車到市區(qū)的大零售團(tuán)體、ka賣場(chǎng)、購(gòu)物中心等優(yōu)越的購(gòu)物點(diǎn)。但是，__現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)業(yè)態(tài)并不完整，而有的零售店在商品結(jié)構(gòu)、陳列、廣告、管理上并不與我們匹比，無(wú)法形成一個(gè)正面的競(jìng)爭(zhēng)力。乘公交到市區(qū)消費(fèi)大多為大宗家電、服飾等種類，日用消費(fèi)品還是會(huì)定居在__，而且乘車不方便等等。
3.聯(lián)合營(yíng)銷的目的性：
現(xiàn)__店為二次開業(yè)，原有新時(shí)代消費(fèi)的谷歌對(duì)新時(shí)代認(rèn)知上有一定的局限性，而本次開業(yè)給顧客面目一新的感覺尤為重要，現(xiàn)我店除了擁眾多的品牌專營(yíng)和全新的店面形象外，還得加大整體促銷活動(dòng)的投入，力爭(zhēng)達(dá)到：更有效的打擊對(duì)手，穩(wěn)定和擴(kuò)大市場(chǎng)份額，全新和全面地拉動(dòng)消費(fèi)力，引導(dǎo)性消費(fèi)，搶市造勢(shì)，促進(jìn)商品銷售，營(yíng)造購(gòu)物熱氛圍等。而本次除本身超市區(qū)外，參與聯(lián)合促銷的有藥房、面包房、熟食店、飾品店、嬰童專賣區(qū)、電器專賣區(qū)、黃金玉器專柜、化妝品專柜、手機(jī)專柜、大眾服飾、蔬菜區(qū)、水果區(qū)、生鮮區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、肉類區(qū)、廠家內(nèi)外廠促銷等)。
二、1006001期dm促銷方案。
1.活動(dòng)主題：盛裝開幕，或隆重開業(yè)。
2.活動(dòng)時(shí)間：20__年__月__日——20__年__月__日。
3.活動(dòng)地點(diǎn)：__。
4.活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)主題：火爆開業(yè)三重禮。
準(zhǔn)備部門：營(yíng)運(yùn)部、企劃部、業(yè)務(wù)部。
一重禮：開業(yè)免費(fèi)送現(xiàn)金。
活動(dòng)細(xì)則：凡開業(yè)當(dāng)天(或前三天)，來(lái)本店消費(fèi)滿38元的前166名顧客均可免費(fèi)抽取紅包，一個(gè)面值10元、8元、6元、5元、4元、3元、2元、1元的現(xiàn)金，當(dāng)天(或每天)送出3500元現(xiàn)金，人人能抽中，免費(fèi)領(lǐng)取現(xiàn)金。
二重禮：開心購(gòu)物抽大獎(jiǎng)。
活動(dòng)細(xì)則：活動(dòng)期間凡一次性購(gòu)物滿38元即可抽獎(jiǎng)一次，以此類推，單張小票最多可抽獎(jiǎng)五次。
備注事項(xiàng)：此項(xiàng)活動(dòng)專柜、專賣區(qū)、特價(jià)商品、糧油、名煙名酒不參加活動(dòng)。
三重禮：你來(lái)我就送，免費(fèi)領(lǐng)牙刷。
活動(dòng)細(xì)則：凡活動(dòng)期間，所有顧客憑dm海報(bào)剪角處撕下牙刷標(biāo)志的頁(yè)腳到超市指定活動(dòng)處免費(fèi)領(lǐng)取三笑牙刷一支。
三、dm單頁(yè)(秒殺驚爆價(jià))。
a4銅版紙2p(105g)8000份營(yíng)運(yùn)部、業(yè)務(wù)部、企劃部單頁(yè)為肯德基式手撕券，單頁(yè)的正面有手撕紋或剪紋，正面圖案加文字，單頁(yè)背面為秒殺搶購(gòu)滿陳列，所備庫(kù)存請(qǐng)根據(jù)dm分?jǐn)?shù)和地區(qū)消費(fèi)而設(shè)定。
四、dm海報(bào)(專柜和店內(nèi)版)。
dm海報(bào)：a3銅版紙(合訂本)8p(105g)15000份營(yíng)運(yùn)部、企劃部、業(yè)務(wù)部。
dm海報(bào)(預(yù)計(jì)特價(jià)商品數(shù))。
的捆綁式，如：買a送a、買a送b、加1元商品、一至五至十商品等。以上dm單品種類數(shù)不可變動(dòng)太大，詳細(xì)落實(shí)請(qǐng)以實(shí)際情況而協(xié)定，上dm商品一小部分可做店內(nèi)特價(jià)(貨架形象陳列)，上地堆陳列的一定要求豐滿，陳列地堆的商品庫(kù)存數(shù)量為所陳列地堆商品數(shù)量的1倍至2倍(詳情根據(jù)商品的特性而定)。低價(jià)商品要突出主題元素，且有相應(yīng)限購(gòu)量。打折、買a送a、買a送b等等。專柜區(qū)活動(dòng)必須上dm海報(bào)，而且要突出品牌主題元素，所做活動(dòng)幅度要大，夠吸引力才能拉動(dòng)整盤聯(lián)合促銷的效果，從而達(dá)到最終目的。
五、活動(dòng)所需的配套設(shè)施：
1.過(guò)街橫幅：懸掛于交通要道和社區(qū)要點(diǎn)。(尺寸待定)。
2.外墻條幅：懸掛于本店主外墻面。(尺寸待定)。
3.賀幅、巨幅：懸掛于主出入口外墻面正上方。(尺寸待定)。
4.氣拱門：安放于主出入口的外立地面。
5.紅地毯：從公路邊沿著兩個(gè)主出入口到收銀處。(尺寸待定)。
6.活動(dòng)抽獎(jiǎng)舞臺(tái)：供活動(dòng)抽獎(jiǎng)，擺放獎(jiǎng)品而用。(尺寸待定)。
7.慶典剪彩舞臺(tái)：供開業(yè)禮儀剪彩，文藝表演而用。(尺寸待定)。
8.宣傳車兩輛：向周邊社區(qū)場(chǎng)所宣傳我店開業(yè)(前三天)。
9.外場(chǎng)四小棚：廠商在外面廣場(chǎng)做開業(yè)外場(chǎng)促銷。(尺寸待定)。
10.店內(nèi)吊旗：主題宣傳我店隆重開業(yè)。(尺寸待定)。
11.通道主題吊旗：行人主通道、地堆促銷通道上方以造氛圍。(尺寸待定)。
12.店內(nèi)彩氣球：擺放、安放于地堆上、墻面、柱頭等地方以造氛圍。
13.入口彩氣球拱門：主入口處扎氣球拱門以造氛圍。
14.主題pop書寫：kt板開業(yè)企劃美工書寫開業(yè)主題。(尺寸待定)。
15.收銀員胸巾：收銀員胸前斜胸巾(新優(yōu)購(gòu)歡迎您的光臨)。
16.專柜拉桿廣告：專柜區(qū)活動(dòng)主題展示。
17.透明抽獎(jiǎng)箱：雅克利透明材(25_25_25)。(標(biāo)語(yǔ)待定)。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十二
酒店開辦地區(qū)的消費(fèi)者是酒店宣傳銷售的主體目標(biāo)市場(chǎng)，以本酒店的地理位置及三星標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)定位，銷售范圍以_縣為主體，由于_縣是處于三省交界的位置，那么酒店的銷售范圍還可以可輻射周邊地區(qū);酒店項(xiàng)目結(jié)構(gòu)則將以?shī)蕵贰⑸套辇堫^、西餐、影院、康樂為輔助;而酒店的消費(fèi)群體又將主要以_縣及_各鎮(zhèn)的中上檔次商務(wù)客戶即附近數(shù)鎮(zhèn)的企業(yè)客為主，其次是本地的政府機(jī)關(guān)人員與富裕人士;鑒于試業(yè)前期推廣準(zhǔn)備、宣傳籌劃的時(shí)間均有限，故針對(duì)_各類消費(fèi)者之宣傳，將盡量采取簡(jiǎn)明、快捷而有效的方式進(jìn)行，以爭(zhēng)取在短期內(nèi)為酒店吸引到必要數(shù)量的散客消費(fèi)者。
二、宣傳主旨。
宣傳的目的是為在銷售地區(qū)迅速提高酒店的知名度并突顯酒店的企業(yè)形象，以此喚起消費(fèi)者的消費(fèi)欲，并望從同業(yè)中爭(zhēng)取到客戶。
三、宣傳措施。
為了能使酒店在開業(yè)前期短時(shí)間內(nèi)迅速打響知名度使酒店在本地區(qū)娛樂行業(yè)中標(biāo)樹一幟，現(xiàn)制定以下宣傳措施及。
一短息廣告。
手機(jī)短信息廣告，具有覆蓋面廣，費(fèi)用低的特點(diǎn)，宣傳內(nèi)容有限;目標(biāo)群體：宿松本地及周邊地區(qū)持139、138、135手機(jī)之用戶，以及各單位內(nèi)網(wǎng)手機(jī)號(hào)碼。
二廣告標(biāo)語(yǔ)。
廣告標(biāo)語(yǔ)是直觀有效的宣傳工具，具有費(fèi)用低廉的特點(diǎn)，適用于片區(qū)性的宣傳，試業(yè)前期擬印制酒店試業(yè)宣告橫幅及廣告牌，懸掛于各銷售鎮(zhèn)之天橋及鬧市地段;高速公路口，高速公路加油站等位置(注：掛橫幅，廣告牌，需要提前與路政、城管部門聯(lián)系)：
三商函傳真。
鑒于_及周邊地區(qū)有大量的工廠企業(yè)，針對(duì)此一部分有消費(fèi)能力的消費(fèi)群體擬在試業(yè)期間采取商函傳真的辦法進(jìn)行宣傳，傳真費(fèi)用較低廉，宣傳效果直接。
四、宣傳單張。
宣傳單張內(nèi)容結(jié)構(gòu)由三部構(gòu)成：1、酒店文化，設(shè)施介紹;2酒店形象代表3、酒店試業(yè)期間之營(yíng)銷活動(dòng)內(nèi)容;通過(guò)夾報(bào)、郵投、派發(fā)等方式宣傳，用以吸引宿松縣城及各鎮(zhèn)消費(fèi)散客。
五、宣傳活動(dòng)。
大型的宣傳活動(dòng)，可以擴(kuò)大酒店的消費(fèi)影響力，匯聚人氣，引起群眾關(guān)注度。
活動(dòng)方案一：趁酒店開業(yè)前期，對(duì)外舉辦一場(chǎng)大型招聘會(huì)，以招聘為熱點(diǎn)，吸引廣大客戶關(guān)注即將開業(yè)的酒店，這樣一來(lái)，酒店既可以廣招人才，又可以為酒店起到良好的宣傳效應(yīng)，同時(shí)這還是一場(chǎng)低成本的宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)地點(diǎn)必須設(shè)在縣城繁華地段。
活動(dòng)方案二：_縣_鄉(xiāng)_初中有一所留守兒童之家，我們可以攜手_論壇舉辦一場(chǎng)愛心公益活動(dòng)，例如：獻(xiàn)愛心，送溫暖，關(guān)愛農(nóng)村留守兒童，舊衣物，學(xué)習(xí)用品，捐贈(zèng)活動(dòng)?？h委縣政府對(duì)這所留守兒童之家關(guān)注也相當(dāng)高，我們可以借助新聞媒體來(lái)進(jìn)行宣傳報(bào)到。這場(chǎng)活動(dòng)可以為酒店樹立良好的口碑及慈善形象，同事還以引起各單位及政府的關(guān)注。
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餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十三
為了能使酒店在開業(yè)前期短時(shí)間內(nèi)迅速打響知名度使酒店在本地區(qū)娛樂行業(yè)中標(biāo)樹一幟，現(xiàn)制定以下宣傳措施及。
一短息廣告。
手機(jī)短信息廣告，具有覆蓋面廣，費(fèi)用低的特點(diǎn)，宣傳內(nèi)容有限;目標(biāo)群體：宿松本地及周邊地區(qū)持139、138、135手機(jī)之用戶，以及各單位內(nèi)網(wǎng)手機(jī)號(hào)碼。
二廣告標(biāo)語(yǔ)。
廣告標(biāo)語(yǔ)是直觀有效的宣傳工具，具有費(fèi)用低廉的特點(diǎn)，適用于片區(qū)性的宣傳，試業(yè)前期擬印制酒店試業(yè)宣告橫幅及廣告牌，懸掛于各銷售鎮(zhèn)之天橋及鬧市地段;高速公路口，高速公路加油站等位置(注：掛橫幅，廣告牌，需要提前與路政、城管部門聯(lián)系)：
三商函傳真。
鑒于xx及周邊地區(qū)有大量的工廠企業(yè)，針對(duì)此一部分有消費(fèi)能力的消費(fèi)群體擬在試業(yè)期間采取商函傳真的辦法進(jìn)行宣傳，傳真費(fèi)用較低廉，宣傳效果直接。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十四
“同樣的享受，不同的是回味，傾情xx大酒店?！?BR> xx大酒店在試營(yíng)業(yè)期間的運(yùn)作，已經(jīng)在很大程度上引領(lǐng)了洛陽(yáng)地區(qū)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。而酒店的開業(yè)不僅使全縣的消費(fèi)者更方便、更快捷享受到金茂酒店提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并且更進(jìn)一步綜合提升酒店在洛陽(yáng)地區(qū)酒店業(yè)的社會(huì)知名度和影響力。
酒店的開業(yè)，使消費(fèi)者可以更方便的享受到和金茂大酒店酒店一樣優(yōu)質(zhì)的售前，售中和售后的貼心服務(wù)。也就是我們所說(shuō)的“同樣的享受”。
酒店店的開業(yè)，在幽雅的客房環(huán)境上、香醇可口的飯菜上、貼心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)上，一定和xx大酒店有所特色上的區(qū)別。通過(guò)我們?nèi)轿坏木C合提升，想必在此消費(fèi)的賓客們一定對(duì)我們的提升有這樣的'傾心感受，也就是我們所說(shuō)的“不同的是回味”。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十五
某品牌是國(guó)內(nèi)首家以“魚”為概念的主題休閑餐廳，在這個(gè)日益倡導(dǎo)健康的時(shí)代，以魚為代表的水產(chǎn)品正被越來(lái)越多的健康尚人士所追捧。雖然市場(chǎng)整體消費(fèi)意識(shí)上升、消費(fèi)環(huán)境趨好，但某品牌作為新生品牌，在推廣初期消費(fèi)者的認(rèn)知度幾乎為零。并且，在休閑餐飲領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，如何在市場(chǎng)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上做好市場(chǎng)，某品牌首要解決的傳播關(guān)鍵就在于品牌的認(rèn)知度。當(dāng)然，某品牌品牌自身有也眾多利于傳播的方面，比如市場(chǎng)定位清晰、品牌個(gè)性鮮明、logo生動(dòng)友好、廣告語(yǔ)一針見血等。故此，我們只有充分利用現(xiàn)有資源結(jié)合市場(chǎng)現(xiàn)狀，方能在休閑餐飲行業(yè)占據(jù)一方市場(chǎng)。
2．新店環(huán)境分析
某品牌首店開業(yè)地處江南新地商業(yè)街，是一處集購(gòu)物、美食、娛樂、休閑為一體的地下商業(yè)街，緊臨地鐵江南西站出口，于21xx年4月29日正式開業(yè)。雖然開業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，但人氣較旺，在餐飲品牌中已有大家樂、棒！約翰、水果撈等入駐，是典型的地鐵經(jīng)濟(jì)商圈，擁有極具成長(zhǎng)性的商業(yè)發(fā)展空間。
某品牌店處地鐵轉(zhuǎn)入口50米處二樓，有著離主出入口較近的優(yōu)勢(shì)，亦由于店處二樓，且不具有大家樂有一樓明顯引示空間，故初期也存在不易被消費(fèi)者注意的問(wèn)題，因此在引導(dǎo)標(biāo)識(shí)運(yùn)用上須多加考慮。
二、推廣目標(biāo)
鑒于市場(chǎng)環(huán)境及某品牌品牌現(xiàn)狀，本次首店開業(yè)推廣活動(dòng)主要目標(biāo)包括：
1．通過(guò)科學(xué)合理的整合傳播方案，提高目標(biāo)受眾對(duì)某品牌品牌的認(rèn)知度；
3．為消費(fèi)者制定具有吸引力的優(yōu)惠方案，為首店銷售業(yè)績(jī)提供有力支持。
三、推廣策略
1．線上線下，立體宣傳；
在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，只有科學(xué)的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新；新店開業(yè)前后，我們將結(jié)合網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷傳播方案，打造一次有的放矢、全面滲透的品牌傳播活動(dòng)。
2．互動(dòng)溝通，人氣為先；
有參與才能互動(dòng)，故此，在活動(dòng)設(shè)置上針對(duì)受眾心理，便其既感有趣又有收獲；站在我方立場(chǎng)，則要達(dá)到即有口碑又能讓鰻魚品牌形象深入心的目的。
3．媒體組合，軟硬兼施；
硬廣雖然關(guān)注度有限，但在目標(biāo)受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁(yè)面，對(duì)于初入市場(chǎng)的某品牌品牌傳播正面作用不可抹殺；同時(shí)結(jié)合于媒體記者第三方軟文報(bào)道，更值得受眾信賴，非常有利于引導(dǎo)消費(fèi)。
4．優(yōu)惠方案，引爆消費(fèi)。
在充滿誘惑的當(dāng)下，沒有一個(gè)設(shè)計(jì)合理的優(yōu)惠方案怎能吸引受眾實(shí)際消費(fèi)？只有做到“誘”“引”“促”三位一體，才有可能引爆消費(fèi)。
四、推廣方案
1．活動(dòng)主題：鰻魚美食搶鮮嘗
活動(dòng)目的：通過(guò)免費(fèi)試吃進(jìn)行宣傳口碑
活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)第一至三天
活動(dòng)地點(diǎn)：某品牌江南西店
活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)期間光臨某品牌江南西店，無(wú)需任何消費(fèi)即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值10元的鰻魚小吃1份，每日奉上2000份，送完即止。
2．活動(dòng)主題二：智趣達(dá)人齊齊秀
活動(dòng)目的：借助互動(dòng)游戲吸引人氣，令某品牌品牌形象在參與中深入人心
活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)第一至三天
活動(dòng)地點(diǎn)：某品牌江南西店
活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)期間光臨某品牌江南西店，無(wú)需任何消費(fèi)只需完成某品牌logo智趣拼圖，即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值12元的超酷多用公仔1個(gè)，每日限量1000份，送完即止。
3．活動(dòng)主題：百萬(wàn)大禮惠羊城
活動(dòng)目的：為消費(fèi)者提供實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠以促進(jìn)銷售
活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)50天內(nèi)
活動(dòng)地點(diǎn)：某品牌江南西店
活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)期間在廣州派發(fā)價(jià)值2000000的優(yōu)惠套餐，并且，到店惠顧任一食品加5元即可得價(jià)值25元魔幻變色杯1個(gè)，禮品數(shù)量有限，送完即止。
五、宣傳媒體
1．可樂雜志
1．2開業(yè)當(dāng)周1/2版硬廣宣傳，封面通欄及硬廣的組合應(yīng)用，更有利于打造品牌形象；
1．3開業(yè)第二周記者軟文推介，借助媒體的第三方認(rèn)證更易獲得消費(fèi)的認(rèn)可。
2．廣州地鐵報(bào)
2．1開業(yè)前三天連續(xù)三版刊登四分之一版廣告（位于單數(shù)版版面右下角）。此舉旨在強(qiáng)化讀者記憶，迅速樹立品牌形象，讓讀者不停看到“某品牌”的'宣傳，形成另一種沖擊力。
2．2開業(yè)當(dāng)天刊登1/2版某品牌新店開業(yè)硬廣，結(jié)合連續(xù)三天的重點(diǎn)提示極利于品牌傳播。（如周六日開業(yè)則提前至周五，因羊城地鐵報(bào)周末不發(fā)行。）
2．3開業(yè)第二周發(fā)布羊城地鐵報(bào)記者軟文推介，借助媒體的第三方認(rèn)證更易獲得消費(fèi)的認(rèn)可。
3．大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)
3．1開業(yè)當(dāng)月某品牌電子優(yōu)惠券在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上線。
3．2在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)購(gòu)買“江南西”搜索關(guān)鍵詞一個(gè)月。
3．3在新店開業(yè)一個(gè)月內(nèi)組織一次網(wǎng)友試吃活動(dòng)。
4．錢庫(kù)
4．1開業(yè)當(dāng)月在錢庫(kù)發(fā)布電子優(yōu)惠券。
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m品牌是國(guó)內(nèi)首家以“魚”為概念的主題休閑餐廳，在這個(gè)日益倡導(dǎo)健康的時(shí)代，以魚為代表的水產(chǎn)品正被越來(lái)越多的健康尚人士所追捧。雖然市場(chǎng)整體消費(fèi)意識(shí)上升、消費(fèi)環(huán)境趨好，但m品牌作為新生品牌，在推廣初期消費(fèi)者的認(rèn)知度幾乎為零。并且，在休閑餐飲領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，如何在市場(chǎng)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上做好市場(chǎng)，m品牌首要解決的傳播關(guān)鍵就在于品牌的認(rèn)知度。當(dāng)然，m品牌品牌自身有也眾多利于傳播的方面，比如市場(chǎng)定位清晰、品牌個(gè)性鮮明、logo生動(dòng)友好、廣告語(yǔ)一針見血等。故此，我們只有充分利用現(xiàn)有資源結(jié)合市場(chǎng)現(xiàn)狀，方能在休閑餐飲行業(yè)占據(jù)一方市場(chǎng)。
2．新店環(huán)境分析
m品牌首店開業(yè)地處江南新地商業(yè)街，是一處集購(gòu)物、美食、娛樂、休閑為一體的地下商業(yè)街，緊臨地鐵江南西站出口，于2015年4月29日正式開業(yè)。雖然開業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，但人氣較旺，在餐飲品牌中已有大家樂、棒！約翰、水果撈等入駐，是典型的地鐵經(jīng)濟(jì)商圈，擁有極具成長(zhǎng)性的商業(yè)發(fā)展空間。
m品牌店處地鐵轉(zhuǎn)入口50米處二樓，有著離主出入口較近的優(yōu)勢(shì)，亦由于店處二樓，且不具有大家樂有一樓明顯引示空間，故初期也存在不易被消費(fèi)者注意的問(wèn)題，因此在引導(dǎo)標(biāo)識(shí)運(yùn)用上須多加考慮。
二、 推廣目標(biāo)
鑒于市場(chǎng)環(huán)境及m品牌品牌現(xiàn)狀，本次首店開業(yè)推廣活動(dòng)主要目標(biāo)包括：
1．通過(guò)科學(xué)合理的整合傳播方案，提高目標(biāo)受眾對(duì)m品牌品牌的認(rèn)知度；
3．為消費(fèi)者制定具有吸引力的優(yōu)惠方案，為首店銷售業(yè)績(jī)提供有力支持。
三、 推廣策略
1．線上線下，立體宣傳；
在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，只有科學(xué)的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新；新店開業(yè)前后，我們將結(jié)合網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷傳播方案，打造一次有的放矢、全面滲透的品牌傳播活動(dòng)。
2．互動(dòng)溝通，人氣為先；
有參與才能互動(dòng)，故此，在活動(dòng)設(shè)置上針對(duì)受眾心理，便其既感有趣又有收獲；站在我方立場(chǎng)，則要達(dá)到即有口碑又能讓鰻魚品牌形象深入心的目的。
3．媒體組合，軟硬兼施；
硬廣雖然關(guān)注度有限，但在目標(biāo)受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁(yè)面，對(duì)于初入市場(chǎng)的m品牌品牌傳播正面作用不可抹殺；同時(shí)結(jié)合于媒體記者第三方軟文報(bào)道，更值得受眾信賴，非常有利于引導(dǎo)消費(fèi)。
4．優(yōu)惠方案，引爆消費(fèi)。
在充滿誘惑的當(dāng)下，沒有一個(gè)設(shè)計(jì)合理的優(yōu)惠方案怎能吸引受眾實(shí)際消費(fèi)？只有做到“誘”“引”“促”三位一體，才有可能引爆消費(fèi)。
四、 推廣方案
1．活動(dòng)主題：鰻魚美食搶鮮嘗
活動(dòng)目的：通過(guò)免費(fèi)試吃進(jìn)行宣傳口碑
活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)第一至三天
活動(dòng)地點(diǎn)：m品牌江南西店
活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)期間光臨m品牌江南西店，無(wú)需任何消費(fèi)即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值10元的鰻魚小吃1份，每日奉上2000份，送完即止。
2．活動(dòng)主題二：智趣達(dá)人齊齊秀
活動(dòng)目的：借助互動(dòng)游戲吸引人氣，令m品牌品牌形象在參與中深入人心
活動(dòng)時(shí)間：正式開業(yè)第一至三天
活動(dòng)地點(diǎn)：m品牌江南西店
活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)期間光臨m品牌江南西店，無(wú)需任何消費(fèi)只需完成m品牌logo智趣拼圖，即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值12元的超酷多用公仔1個(gè)，每日限量1000份，送完即止。
3．活動(dòng)主題：百萬(wàn)大禮惠羊城
活動(dòng)期間在廣州派發(fā)價(jià)值2000000的優(yōu)惠套餐，并且，到店惠顧任一食品加5元即可得價(jià)值25元魔幻變色杯1個(gè)，禮品數(shù)量有限，送完即止。
五、 宣傳媒體 1．可樂雜志
2．1開業(yè)前三天連續(xù)三版刊登四分之一版廣告（位于單數(shù)版版面右下角）。此舉旨在強(qiáng)化讀者記憶，迅速樹立品牌形象，讓讀者不?？吹健癿品牌”的宣傳，形成另一種沖擊力。
2．2開業(yè)當(dāng)天刊登1/2版m品牌新店開業(yè)硬廣，結(jié)合連續(xù)三天的重點(diǎn)提示極利于品牌傳播。（如周六日開業(yè)則提前至周五，因羊城地鐵報(bào)周末不發(fā)行。）
2．3開業(yè)第二周發(fā)布羊城地鐵報(bào)記者軟文推介，借助媒體的第三方認(rèn)證更易獲得消費(fèi)的認(rèn)可。
3．大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)
4．1開業(yè)當(dāng)月在錢庫(kù)發(fā)布電子優(yōu)惠券。 5．當(dāng)?shù)昱砂l(fā)
5．1在開業(yè)前后一周在m品牌江南西店派發(fā)20000份優(yōu)惠單張。
六、 現(xiàn)場(chǎng)流程
七、準(zhǔn)備工作
八、費(fèi)用預(yù)算
備注：1、活動(dòng)場(chǎng)地是否須要支付場(chǎng)地租賃費(fèi)須與商場(chǎng)管理處溝通； 2、如上預(yù)算僅供參考，以實(shí)際發(fā)生金額為準(zhǔn)。
九、效果評(píng)估 1．品牌效益
本次活動(dòng)包含開業(yè)前的廣告宣傳、開業(yè)中的互動(dòng)活動(dòng)、開業(yè)后的媒體軟文推介及試吃活動(dòng)鞏固效果，各有重點(diǎn)、環(huán)環(huán)相扣，有效擴(kuò)大本次活動(dòng)的傳播效果。
2．經(jīng)濟(jì)效益通過(guò)本次活動(dòng)的開展，將為m品牌首店銷售業(yè)績(jī)提供有力支持；活動(dòng)結(jié)束之后，進(jìn)行實(shí)際費(fèi)用結(jié)算，準(zhǔn)確核算實(shí)際支出并與前期預(yù)算相對(duì)比，并提交費(fèi)用總結(jié)報(bào)告。
餐飲新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案篇十六
二、服務(wù)重點(diǎn)及對(duì)象。
1、西餐、中餐、咖啡、茶、飲品、甜點(diǎn)；
2、高檔次享受，大眾化價(jià)格；
3、生日派對(duì)，同學(xué)聚會(huì)，商務(wù)聚會(huì)。
4、追求時(shí)尚，品味及品質(zhì)的個(gè)性年輕人；
三、開業(yè)當(dāng)日活動(dòng)。
1、舉行咖啡品鑒會(huì)。由老板發(fā)放精美邀請(qǐng)函邀請(qǐng)客人做嘉賓，進(jìn)店其他顧客可免費(fèi)品鑒店內(nèi)的特色飲品（最小的一次性杯子裝的咖啡，飲品）。
2、凡當(dāng)日進(jìn)店消費(fèi)者均打八五折（注：酒不打折）。
3、凡當(dāng)日進(jìn)店消費(fèi)68元，即可獲得本店送出的10元代金券。
4、顧客消費(fèi)滿88元，贈(zèng)送顧客一個(gè)配餐（蛋糕，甜點(diǎn)，披薩等，顧客自己選擇）。
5、營(yíng)造氛圍：彩球，鞭炮，禮花彩彈，音樂等營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)氣氛。
6、消費(fèi)超過(guò)168元，發(fā)放vip卡和儲(chǔ)值卡，并詳細(xì)記錄會(huì)員資料存檔。
四、開業(yè)宣傳。
1、發(fā)放宣傳折頁(yè)（內(nèi)夾代金券：代金券與折扣不能同時(shí)享用）限時(shí)使用。
2、網(wǎng)上宣傳：在微博，微信，qq群進(jìn)行發(fā)帖宣傳，提出開業(yè)期間的優(yōu)惠政策。
3、發(fā)放vip卡和儲(chǔ)值卡（邀請(qǐng)的客人最好由老板發(fā)放）。
4、制作宣傳橫幅，海報(bào)，x展架等。
五、促銷政策。
1、制作10元、20元、50元代金券。
2、開業(yè)第一個(gè)星期內(nèi)，凡消費(fèi)滿128元，均可送店內(nèi)特色咖啡、飲品或甜品一份。
3、消費(fèi)滿168元，贈(zèng)送會(huì)員卡或儲(chǔ)值卡。
4、開業(yè)第一個(gè)星期內(nèi)，消費(fèi)滿168元，情侶的送玫瑰，其他看不出關(guān)系的送咖啡杯（當(dāng)然，印有本店標(biāo)志最好）。
六、費(fèi)用預(yù)算。
按店內(nèi)計(jì)劃估算費(fèi)用（宣傳品，禮品，開業(yè)裝飾等）。