總結是培養(yǎng)我們思考和分析能力的重要方法。在寫總結時,我們可以結合實際情況,展示自己的思考和理解。以下是一些經過整理的總結范文,它們涵蓋了不同領域和不同主題的總結寫作,相信會給你帶來一些啟發(fā)和思考。
屠宰管理工作總結篇一
按照市、區(qū)*年食品安全整頓工作方案的統(tǒng)一部署,**區(qū)商務委依據法律賦予的職責,在區(qū)委、區(qū)政府的領導下,在市商務委的指導下,在各職能部門的大力支持下,嚴格依法行政,做到有法可依、違法必究、執(zhí)法必嚴,生豬屠宰行業(yè)監(jiān)督管理方面取得顯著成績,專項整治工作開展以來,沒有出現生豬產品的食品安全事件,實現了自身食品安全監(jiān)管的工作目標?,F將有關情況總結如下:
區(qū)商務委按照相關法律法規(guī)的要求,明確了專門科室負責生豬屠行業(yè)監(jiān)管工作,成立了**市**區(qū)商業(yè)法規(guī)監(jiān)督檢查所作為執(zhí)法主體,負責生豬屠宰行業(yè)的執(zhí)法工作,并增加執(zhí)法人員,加大執(zhí)法力度。目前,我局從事生豬屠宰的執(zhí)法人員從兩年前的8人增加到現在18人,使得執(zhí)法力度、執(zhí)法頻度大大增強,各項工作得以順利開展。
一是對企業(yè)管理、肉品檢驗和屠宰人員進行培訓。通過學習相關法律法規(guī)和屠宰專業(yè)知識,提高企業(yè)遵紀守法的自覺性,提高專業(yè)人員技術水平。
二是督促屠宰企業(yè)建立穩(wěn)定的生豬貨源基地。定點屠宰企業(yè)以簽訂協議、合同等方式建立穩(wěn)定的生豬貨源基地,確保貨源基地所產生豬不含“瘦肉精”等違禁投入品。建立嚴格臺賬制度,對每一批生豬來源的省、市、縣、養(yǎng)殖場名稱、所有者姓名、數量、銷售去向等基礎數據進行詳細登記造冊,實現可追溯制度。
三是加強生豬定點屠宰企業(yè)硬件設施改造,提高檢測水平。為防止含“瘦肉精”的豬產品流向市場,把好宰前關,根據市、區(qū)商務部門的要求,區(qū)定點屠宰企業(yè)配備了“瘦肉精”檢測裝置,對每一批生豬都要進行宰前抽檢,“瘦肉精”的抽檢率已達到3-5%。
四是建立病害豬無害化處理登記制度,做到專人負責,嚴格落實責任制。市商務委安排了專項資金,鼓勵企業(yè)無害化設施升級改造,建立無害化處理監(jiān)管系統(tǒng),實現對無害化處理過程的時時監(jiān)控。
五是區(qū)商務委執(zhí)法人員對**第五肉聯廠定期進行專項檢查。專項整治工作開展以來,我委共出動執(zhí)法人員50余人次,檢查屠宰企業(yè)9次。重點檢查定點屠宰企業(yè)的生產條件、管理情況、肉品品質檢驗、無害化處理等情況,特別是對該廠的生豬宰前停食靜養(yǎng)12小時進行了監(jiān)督檢查,以保證出廠肉品質量。檢查中,要求該企業(yè)如發(fā)現病害生豬,要查清病因及時作無害化處理,每日無害化處理情況報區(qū)商務委。截止到目前(7-11月),共檢出宰前病死豬590頭,無害化處理生豬肉品64131公斤。
區(qū)商務委始終把打擊私屠濫宰的違法行為作為食品安全監(jiān)管工作的重點,結合食品安全專項整治活動,通過采取部門協作、公布舉報電話等有效措施,嚴打生豬屠宰中的違法行為。通過治理整頓,私屠濫宰得到有效控制,區(qū)生豬定點屠宰廠的屠宰量大幅度上升,今年1-11月份共屠宰生豬1461472萬頭,優(yōu)質品牌市場占有率明顯提高,產品質量、肉品安全得到有效保證。
結合重大節(jié)假日,會同工商、動監(jiān)等部門對水屯批發(fā)市場、**回龍觀商品交易市場等農副產品批發(fā)市場的生豬產品銷售情況進行聯合執(zhí)法檢查。從而有效的杜絕了注水肉及病害肉流入市場,確保全區(qū)人民吃上放心肉。
積極推行“場廠掛鉤”制度,強化市場準入和退出制度,
根據有關規(guī)定,農副產品市場與生豬定點屠宰企業(yè)嚴格建立“場廠掛鉤”制度。企業(yè)利用現代化連鎖物流建設配送系統(tǒng),推進品牌經營,建立安全豬肉品專柜、專賣店、連鎖店,為群眾吃上放心肉提供便利。目前,**第五肉聯廠有銷售網點1000余家,產品暢銷于**各大農副產品批發(fā)市場、連鎖超市、部隊機關院校、社區(qū)和**、內蒙、**、**等市場,產品的銷售在**占有30%的份額。
從目前的生豬屠宰執(zhí)法工作來看,由于私屠濫宰窩點多隱藏于城鄉(xiāng)結合部的外來人口聚集區(qū),又大都為弱勢群體,自我保護能力較差,對發(fā)現的私屠濫宰行為多數不會向有關職能部門舉報,因此給我們的查處工作帶來很大困難。
一是加大宣傳力度,尤其是我區(qū)的城鄉(xiāng)結合部及偏遠地區(qū),從而提高人民群眾自我保護能力。
二是進一步規(guī)范生豬屠宰行業(yè),加強對生豬屠宰行業(yè)的管理,提高屠宰企業(yè)的管理水平。
三是繼續(xù)加大打擊私屠濫宰違法行為的力度,對生豬私屠濫宰的違法違規(guī)行為依法進行查處。杜絕注水肉及病害肉流入市場,確保全區(qū)人民吃上放心肉。
四是在加強對定點屠宰企業(yè)進行監(jiān)管的同時,將聯合其他職能部門繼續(xù)對市場、超市等生豬產品的銷售情況進行檢查,尤其對少量存在的私屠濫宰現象進行查處,以確保消費者食肉安全,維護肉品市場秩序。
屠宰管理工作總結篇二
20xx年,我縣定點屠宰管理工作認真貫徹《生豬管理條例》及自治區(qū)關于畜禽定點屠宰文件精神,嚴厲打擊私屠亂宰現象,強化定點屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為,加大執(zhí)法力度,工作中取得了一定成績,現總結如下:
定點屠宰是為民辦實事的“民心工程”需要社會各方面的支持,才能使定點屠宰工作不斷推進。一是組織各屠宰廠(場)加強繼續(xù)在各定點屠宰廠(場)法律法規(guī)標準化要求等知識的學習,宣傳國務院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實施細則和自治區(qū)、自治州文件精神,統(tǒng)一定點屠宰廠(場)業(yè)主的思想認識,依法按要求做好定點屠宰;二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實施定點屠宰的必要的意義。三是嚴厲打擊私亂宰現象,對查獲的私屠濫宰的案件進行暴光,提高廣大群眾對定點屠宰工作的認識,使其自覺維護和支持定點屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調整了定點屠宰領導小組及辦公室,進一步加強定點屠宰工作領導的機構建設,基本上達到了社會上下統(tǒng)一認識,使我縣定點屠宰管理工作順利進行。
對我縣屠宰定點廠(場)進行了進一步規(guī)范,加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場)設置規(guī)劃,根據上級文件及《生豬屠宰管理條例》的要求,依法關閉了不合格的原縣牛羊定點屠宰廠實行了異地搬遷,引進一家投資企業(yè),投資×××余萬元修建了一座現代化的牛羊定點屠宰場肉聯廠已于今年2月正式營業(yè),該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè),在縣城內設立×××個牛羊放心肉店,受到了各族人民群眾的歡迎,平抑了肉類價格,豐富了市常對×××定點屠宰廠進行了進一步整頓規(guī)范,同時建議縣人民政府招商引資對現行生豬屠宰廠進行現代化的'改造。
20xx年利用上級培訓機會,將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質檢驗員進行了調查,實行了全部輪訓,持合格證上崗。同時與縣畜牧局協調,加強委派檢疫人員培訓和管理,凡是經檢疫檢驗不合格的肉品,不準出廠,不合格肉品進行了無害化處理,使“放心肉”質量不斷提高。
完善肉類市場“一證一卡”準入制度,確保人民吃上“放心肉”,嚴格執(zhí)行“定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經營”的原則,特別是我局會同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對全縣定點屠宰廠(場)進行×××次大檢查,對管理混亂的屠宰廠(場)立即進行停業(yè)整頓并限期整改。對農貿市場進行×××次拉網式大檢查,徹底把違規(guī)進市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費市場及各經營場所,對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進行了專項整治,建立肉品購入登記制度,嚴把進貨渠道,對不按規(guī)定購入的畜禽產品,給于嚴肅處理,共計檢查肉店(點)×××次,沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計700公斤,下發(fā)×××份整改通知書,立案×××起,查處私屠亂宰案件×××起,確保各族人民吃上“放心肉”。
屠宰管理工作總結篇三
20xx年以來,我縣生豬定點屠宰工作在縣委、縣政府的正確領導和有關部門的密切配合下,經稽查隊全體同志共同努力,生豬定點屠宰工作取得了一定的成績,現總結如下:
2、加大執(zhí)法力度?;殛犖橐话闱闆r下保證7-8人,在公安、動檢、工商等部門的密切配合下,從生豬屠宰的源頭抓起,嚴查兩章兩證是否齊全,嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經營行為,同時,生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓,加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務學習,以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場整改成效顯著?;殛犈浜细鬣l(xiāng)鎮(zhèn)政府,重點檢查各集貿市場,對市場的豬肉產品進行檢查,逐步規(guī)范市場,通過重點整頓工作,市場上的豬肉產品證章齊全,有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點屠宰場的`換證工作。
1、爭取政府的高度重視,加強生豬定點屠宰的宣傳工作。爭取領導的重視,提供經費保障,協調各部門的關系,抽調公安、動檢等部門的人員,確保到位,同時通過電視等媒體的宣傳,讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識,以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點屠宰場的監(jiān)管制度,建立長效管理機制。當前,我縣生豬定點屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié):城鄉(xiāng)結合部私屠濫宰現象還時有發(fā)生,推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰還有不少困難,超市和農貿市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題,下階段,我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣,努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊伍建設,推進綜合執(zhí)法,重點加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進一步加強對生豬定點屠宰工作的領導,充實執(zhí)法人員,為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強部門協調和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯動,加大工作力度,嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為,形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強對生豬定點屠宰場的業(yè)務和法律法規(guī)培訓工作,建立目標責任制。對衛(wèi)生差、設備簡陋的屠宰場進行治理整頓,對整頓不符合要求的屠宰場進行關停。
屠宰管理工作總結篇四
生豬定點屠宰關系到人民的肉食品安全,縣委縣政府一直高度重視,我縣商務局按照國家九部委《關于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》(商秩發(fā)[20xx]493號)及自治區(qū)商務廳、盟商務局有關文件要求,積極行動,妥善部署,各項工作穩(wěn)步推進,聯合相關職能部門,對全縣三家生豬定點屠宰企業(yè)逐一進行了審核。積極行動,妥善部署,各項工作穩(wěn)步推進,現將此次資格審核清理工作總結如下:
突泉縣地處內蒙古自治區(qū)東部、大興安嶺南麓,總面積4889.5平方公里,轄6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)、188個行政村、464個自然屯,總人口31.5萬。目前我縣共有生豬定點屠宰企業(yè)3家,突泉鎮(zhèn)內1家,興泉肉聯廠;鄉(xiāng)鎮(zhèn)級2家,永安鎮(zhèn)興安屠宰場和杜爾基屠宰場。興安屠宰場是我縣小型鄉(xiāng)鎮(zhèn)級屠宰廠。其中杜爾基屠宰場是經貿委分管市設立的老屠宰場(設立于1995年以前),由于其衛(wèi)生環(huán)境標準、設施設備達不到要求,經商務局、動物檢疫所、環(huán)保局三家聯合嚴查審核,決定暫停經營,停業(yè)整頓。興泉肉聯廠是我縣原國營企業(yè),現正在升級改造中。永安鎮(zhèn)興安屠宰場是我局在鄉(xiāng)鎮(zhèn)級設立的試點企業(yè),該企業(yè)規(guī)模較小、設備簡單、建筑面積在平方米。由于我縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有小型豬的屠宰廠,根據《生豬屠宰管理條例》的要求規(guī)定,上市豬肉必須來自于屠宰企業(yè)。為了讓偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)的群眾百姓吃上“放心肉”,而設立的試點屠宰廠,根據我縣實際,交通不便的偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立小型定點屠宰場勢在必行。所以決定保留鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩家屠宰點,并逐步設立其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的屠宰點,保證人民群眾吃上放心肉。
(一)、領導重視,行動迅速。
接到相關通知要求后,立即召開了專項工作會議。縣商務、動檢、財政、環(huán)保、畜牧、衛(wèi)生、工商、質監(jiān)、食藥等部門及有關鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加了會議,會上成立了工作領導小組,由主管副縣長任組長,各相關部門為成員單位,并下設辦公室到商務局,負責組織實施和日常工作協調。
(二)、部門協作,配合密切。
4月初,我局會同環(huán)保、動檢予以聯合審核,對發(fā)現的問題及時責令限期整改,并將審核清理結果進行匯總、總結、備案,并及時上報。
(三)、督促檢查,突出重點。
商務、環(huán)保、動檢三部門切實履行檢查職責,主動介入,全力支持這次生豬定點屠宰場資格審核清理工作。指導督促屠宰企業(yè)針對審核表標準分步實施,并及時會同相關部門研究解決辦法。
一是生豬定點屠宰企業(yè)基本條件明顯改善。通過開展生豬定點屠宰資格審核清理工作,嚴格按照國務院《生豬屠宰管理條例》及國家相關行業(yè)標準的規(guī)定,各定點屠宰企業(yè)從環(huán)境衛(wèi)生、基本設施、各項制度等方面得到了明顯改善。此次審核清理,正在整改提升2家、停業(yè)整頓1家。
二是生豬定點屠宰企業(yè)生產能力明顯增強。嚴格生豬定點屠宰行業(yè)準入和管理,按照《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》和本實施方案附件《小型生豬定點屠宰廠(場)審核清理標準》,強化轄區(qū)內生豬定點屠宰廠(場)設置規(guī)劃的約束作用,推動生豬屠宰企業(yè)加大開展食品生產經營誠信體系建設,不斷自覺承擔社會責任。
一是屠宰達標改造難度大。鄉(xiāng)鎮(zhèn)各屠宰場基礎設施薄弱,要進行改造存在很大的難度。這次主要是各企業(yè)因建廠比較早,很難達到要求標準,各企業(yè)正在加大力度進行整改,確保達標。
二是屠宰企業(yè)相關設備比較落后。機械化程度低,大部分手工操作,環(huán)境衛(wèi)生條件差。
認真開展全縣生豬定點屠宰資格審核清理工作,對規(guī)范生豬屠宰市場行為,提高肉品質量安全保障水平,都有十分重要意義。
一是積極督促杜爾基屠宰場辦理環(huán)評許可證。二是配合各屠宰場改造升級。
三是進一步加強生豬屠宰管理,嚴厲打擊私屠濫宰,保證全縣生豬屠宰行業(yè)健康規(guī)范有序發(fā)展。四是繼續(xù)推進“放心肉”體系建設。充分利用本次審核清理工作的有利契機,加快推進壓點減能,為我縣實施“放心肉”體系建設奠定堅實基礎。
屠宰管理工作總結篇五
通榆縣商務局:
現將我們公司的自然情況和申請生豬屠宰定點單位的一些情況匯報給縣政府,懇請政府在我公司申請的過程中能給予大力支持。
一、企業(yè)自然情況。
通榆縣天興牧業(yè)有限公司成立于5月,為自然人出資的有限公司,是通榆縣招商引資企業(yè)。公司座落在通榆縣鴻興鎮(zhèn)明月村、養(yǎng)殖基地在雙崗鎮(zhèn),是生豬種豬繁育、養(yǎng)殖銷售及飼料加工、屠宰加工、冷凍貯藏、速凍食品加工、熏醬食品加工、銷售于一體的產業(yè)化經營企業(yè)。在20—間本公司以特種野豬養(yǎng)殖為主、公司為將養(yǎng)殖業(yè)做大做強,完善產業(yè)鏈條,新建屠宰廠并向縣、省商務部門申請獲得畜禽屠宰許可證資質,當時縣商務在頒發(fā)資質證時限定屠宰范圍為特種野豬。由于我公司業(yè)務范圍不斷擴大,同時也了解到通榆縣生豬肉市場大部分都是由外地調入這一事實,看好了當地家豬養(yǎng)殖屠宰加工發(fā)展前景。公司開始著手發(fā)展良種家豬養(yǎng)殖。這就是申請生豬定點屠宰的原因。初被評定為省級農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)、被評定為省級種豬擴繁場。
公司注冊資本500萬元、總資產3894萬元、固定資產2070萬元、總占地面積38270平方米、建筑面積1萬多平方米。其中:祖代種豬繁育場1座,占地面積18270平方米,建筑物總面積7000多平方米。
標準豬舍面積4500多平方米;飼料加工車間1座,建筑物總面積2060平方米,其中飼料加工車間700平方米、原材料庫和成品庫1360平方米,配置飼料生產機組1套,生產能力1500kg/h噸;公司新建生豬屠宰加工廠1座,占地面積0平方米,內部建有屠宰車間、分割車間、食品深加工車間和現代化冷庫、速凍隧道。屠宰車間建筑面積1160平方米,配置現代化生豬屠宰生產線,日屠宰能力600頭。各種配置均通過國家qs認證。
由于我公司生豬繁育養(yǎng)殖采取的是公司+養(yǎng)殖基地+農戶的經營模式,產品實行公司化經營運作,而不是開展代收代宰業(yè)務。以公司養(yǎng)殖的這種經營模式將極大推動通榆縣當地的生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的發(fā)展,預計-通榆縣的生豬年出欄量由5-6萬頭提升到10-20萬頭,由公司每年回收出欄的生豬預計達15萬頭,急需申請定點屠宰加工許可證。目前我公司的生豬屠宰加工廠在白城市縣區(qū)內是唯一一家按照國家商務部關于生豬屠宰廠設計規(guī)范建設的標準屠宰廠,并且生產工藝已經通過省技術監(jiān)督局現場審核,獲得國家qs認證。已經具備了年屠宰20萬頭的生產能力。
目前白城市縣區(qū)還沒有一家大型生豬屠宰加工廠,大部分生豬肉市場都讓外地給占領了,原因就是咱們本地沒有大型的生豬屠宰企業(yè)。如果按此現狀發(fā)展下去,用不上一年縣內80%生豬市場都得讓外地商戶占領。
據我們市場調查獲悉,通榆縣市面所銷售的生豬肉大多是從松。
原、長春、榆樹、哈爾濱等地進入。而咱們縣內所飼養(yǎng)的生豬卻由這些城市進行外調,這樣一出一進當地政府既沒得到稅收,養(yǎng)殖戶又少收入了很多。據有關專業(yè)人士給養(yǎng)殖農戶算了一筆帳,農戶將生豬運往外地屠宰的生豬,每市斤毛豬要少賣0.2元,即每頭豬按體重200斤算,農戶要少收入40元錢。如果年出欄生豬20萬頭,通榆縣養(yǎng)殖農戶就要少收入800萬元。政府在稅收方面也要少收近300萬元。
由于我公司現在面臨著申請通榆縣生豬定點單位的工作難度很大,基于企業(yè)的生存發(fā)展的迫切需要和促進當地規(guī)?;B(yǎng)殖、規(guī)范化屠宰的角度考慮,我公司誠懇申請縣政府出面給予支持、協調完成我單位申請生豬屠宰定點單位工作。請縣政府領導給予慎重考慮。
特此申請。
通榆縣天興牧業(yè)有限公司。
屠宰管理工作總結篇六
為加強生豬定點屠宰場(場)病害豬無害化處理監(jiān)督管理,防止病害生豬產品流入市場,保證人民群眾吃上“放心肉”,7月9日,商務部、財政部聯合公布了《生豬定點屠宰廠(場)病害豬無害化處理管理辦法》。
《辦法》規(guī)定,國家對生豬定點屠宰廠(場)病害豬實行無害化處理制度,國家財政對病害豬損失和無害化處理費用予以補貼?!掇k法》明確規(guī)定,生豬定點屠宰廠(場)發(fā)現下列情形的,應當進行無害化處理:
1、屠宰前確認為國家規(guī)定的病害活豬、病死或死因不明的生豬;。
2、屠宰過程中經檢疫或肉品品質檢驗確認為不可食用的生豬產品;。
3、國家規(guī)定的其他應當進行無害化處理的生豬及生豬產品?!掇k法》還詳細規(guī)定了病害豬無害化處理的程序和財政補貼資金的申領程序。
《辦法》要求各級商務主管部門和財政主管部門按照職責分工加強對病害豬無害化處理過程和補貼資金發(fā)放情況的監(jiān)督檢查。對生豬定點屠宰廠(場)或者提供病害豬的貨主虛報無害化處理數量,騙取財政補貼資金的,《辦法》規(guī)定了相應的法律責任。
《辦法》將于208月1日起施行。
屠宰管理工作總結篇七
按照《畜禽屠宰管理條例》和自治區(qū)畜禽屠宰管理為進一步貫徹落實自治區(qū)禽流感等重大動物疫病防控電視電話會議精神,確保人體健康和公共衛(wèi)生安全。根據政辦發(fā)明電[20pc]25號《關于對重點區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查的緊急通知》的文件精神,現就縣重點區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查情況匯報如下:
一、領導重視,組織得力。
為抓好活禽經營市場整頓、監(jiān)管工作,縣專門召開3次工作會議專門研究部署活禽經營市場整頓、監(jiān)管工作。進一步統(tǒng)一了思想,提高認識,形成各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視活禽經營市場環(huán)節(jié)禽流感防控工作,增強做好活禽經營市場整頓、監(jiān)管工作的責任感和緊迫感。同時,根據文件要求,制定并下發(fā)民動防[20pc]1號《關于整頓和規(guī)范活禽經營市場秩序加強高致病性禽流感防控工作的通知》。
二、加強學習,提高認識。
我縣認真組織有關部門和單位,學習領會政辦發(fā)[20pc]204號《轉發(fā)國務院辦公廳關于整頓和規(guī)范活禽經營市場秩序加強高致病性禽流感防控工作意見的通知》和國辦發(fā)[20pc]89號《國務院辦公廳關于整頓和規(guī)范活禽市場秩序加強高致病性禽流感防控工作的意見》及農醫(yī)發(fā)[20pc]11號《關于印發(fā)《活禽經營市場高致病性禽流感防控管理辦法》的通知》的文件精神,通過學習進一步統(tǒng)一思想,提高認識,增強做好活禽經營市場整頓、監(jiān)管工作的責任感和緊迫感。根據我縣實際制定了《縣活禽經營市場整頓、監(jiān)管工作實施方案》。
1、加強管理,積極開展摸底調查工作。
在全縣范圍內,重點展開了禽類養(yǎng)殖大戶的排查,進一步了底數摸清,做到心中有數,嚴格登記造冊。畜牧局認真組織有關人員開展了禽類養(yǎng)殖大戶的排查,共檢查養(yǎng)雞大戶6家。
2、提高監(jiān)督意識,加強禽類經營者管理。
在全縣范圍內,我縣開展針對禽類經營者的管理,進一步進行了監(jiān)督檢查,加強了市場內的監(jiān)督,并嚴禁市場外的經營銷售。執(zhí)法人員實行持證上崗,無濫出證、出假證情況,共檢查活禽市場經營點4家。經過自查縣禮拜天消費家禽200-300只左右,其他時間為60-80多只;家畜禮拜天200-300只左右。
3、加強市場監(jiān)管力度,清理整頓市場。
為讓消費者,吃上“放心肉”,放心消費。主要采取加大市場的監(jiān)管,清理整頓市場,主要對餐飲業(yè)、烤肉點、活禽交易環(huán)節(jié)等重點部位,進行定期不定期地監(jiān)督檢查。共檢查餐飲業(yè)12家、烤肉點8個、肉品市場17個。根據20pc年2月4號縣長辦公會議確定,現在的屠宰場遷出人口密集區(qū),地點定在縣奶牛場,離人口密集區(qū)3公里,主要是牛、羊、家禽的屠宰。
4、規(guī)范市場活禽宰殺行為,逐步推行定點屠宰。
為規(guī)范市場管理,加強活禽的宰殺點消毒、通風和無害化處理,積極推行“活禽的定點屠宰、白條禽上市”制度。來加強質量和衛(wèi)生監(jiān)管,確保禽肉鮮、安全。共檢查屠宰點2次2個點。家禽佩帶標識上,正在著手籌備階段。牲畜的標識,管理上較好,屠宰回收率在80%左右。
5、加強水禽檢測,提高預防能力。
為加強水禽的監(jiān)督管理,主要采取對水庫、漁湖、草湖等重點部位的監(jiān)控。實行零報告和日報告制度。由于措施制度到位,目前沒有疫情發(fā)生。
6、抓好制度建設,推行規(guī)范化管理。
加強了檢疫監(jiān)管,重點抓好了制度建設,逐步推行禽類免疫標識制度、定點屠宰制度、經營市場定期休市制度、活禽抗體定期監(jiān)測制度、市場高暴露從業(yè)人員醫(yī)學監(jiān)測制度、養(yǎng)殖大戶定期消毒制度、無害化處理制度、市場內部管理制度、禽類及禽類產品安全信息公示投訴受理制度、經營管理自律制度、活禽經營市場休市消毒制度、監(jiān)督檢疫制度、質量安全承諾制度等,來進一步加強市場管理的規(guī)范化、標準化。
7、消毒檢查站執(zhí)法情況。
一是動物檢疫消毒檢查站,嚴格24小時值班制度,按照消毒檢查工作的規(guī)定進行執(zhí)法;二是抓好了消毒站制度建設,明確職責任務;三是查證驗物,秉公執(zhí)法,截止到目前,共檢查拉運牲畜車輛11輛,牲畜754頭(只)。沒有出現違法拉運牲畜的現象,嚴防了和田地區(qū)的“東大門”;四是規(guī)范技術服務,認真消毒,無違規(guī)出證、亂收費、亂罰款現象發(fā)生。
8、畜禽免疫情況。
一是年初到現在,按照上級部門的安排,全縣開展了三次大普查工作,縣沒有發(fā)生禽流感和口蹄疫。二是2月1日到現在,全縣20pc年上半年計劃免疫家禽75462只,實際完成54905只,完成計劃的73%。此項免疫工作計劃在2月15前全部完成。三是在活畜禽交易市場和重點養(yǎng)殖區(qū)域,對易感畜禽采集適量血清,進行了免疫抗體抽監(jiān),共抽檢只,并做好了血清抽檢的登記管理工作。
四、存在問題:
1、上級部門文件下發(fā)晚,我縣開展工作相對較慢。
2、家禽屠宰點,遷出人口密集區(qū)資金沒有落實。
3、現在的家禽屠宰點條件差,衛(wèi)生和管理上不規(guī)范。
4、家禽農貿市場不規(guī)范,沒有按照文件要求及時落實。
5、家禽標識,正在計劃階段,沒有開始實行。
屠宰管理工作總結篇八
1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產品質量安全檢查為契機,狠抓生豬屠宰基礎工作和硬件設施建設,在全縣范圍內共建立了14家生豬定點屠宰場,為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產制度》等制度,配備了檢疫員、檢驗員,對各屠宰場的檢驗員進行了培訓和發(fā)證。各項管理工作均有專人負責,分工明確,細化到人。檢疫人員每天堅持24小時值班。定點屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。
2、加大執(zhí)法力度?;殛犖橐话闱闆r下保證7-8人,在公安、動檢、工商等部門的密切配合下,從生豬屠宰的源頭抓起,嚴查兩章兩證是否齊全,嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經營行為,同時,生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓,加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務學習,以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場整改成效顯著?;殛犈浜细鬣l(xiāng)鎮(zhèn)政府,重點檢查各集貿市場,對市場的豬肉產品進行檢查,逐步規(guī)范市場,通過重點整頓工作,市場上的豬肉產品證章齊全,有效保證了豬肉食品的安全。
屠宰管理工作總結篇九
近幾年,通過發(fā)揮現代互聯網絡技術,構建《xx市生豬屠宰檢測監(jiān)控網》,我市的生豬屠宰管理手段創(chuàng)新步伐明顯加快,利用信息網絡的強大功能,進一步完善屠宰市場監(jiān)控體系,深入推進全市“放心肉”工程建設,取得了一定的成效?,F將有關情況匯報如下:
為提高我市菜籃子管理效能,提升管理檔次,我局于20xx年開始籌建《xx市菜籃子網》隨著網絡建設思路的不斷成熟,該網站逐步建立了生豬屠宰監(jiān)控、蔬菜農殘檢測、水產品甲醛檢測、市城區(qū)四大菜籃子商品批零價格監(jiān)控以及綠色通道車監(jiān)管等內容,實現對菜籃子工程質量檢測與數量監(jiān)控的網絡化管理,為我市今后菜籃子管理工作向信息網絡化方向全面發(fā)展夯實了扎實的基礎。
20xx年初通過對全市生豬屠宰場管理調研的基礎上,我市建立了《xx市生豬屠宰場檢測監(jiān)控網》(在全國屠宰行業(yè)管理中處于領先地位),并逐步創(chuàng)建了市場運行監(jiān)控系統(tǒng)、病害豬處理系統(tǒng)、瘦肉精檢測系統(tǒng)、肉品質量安全責任產地追溯系統(tǒng)、生豬經營戶信用檔案體系、操作管理系統(tǒng)和屠宰信息上報監(jiān)控系統(tǒng)等七大系統(tǒng),內容涵蓋生豬來源、屠宰數量(包括本地豬與外地豬數量及比例)、價格(包括毛豬和鮮肉的批發(fā)價格)、瘦肉精檢測(包括定性和定量檢測)、病死豬檢驗與處理、經營戶信息、屠宰場信息等基本數據。網站實行三級管理,屠宰場級負責原始數據的上報和本屠宰場日常操作管理、市貿易局級負責屠宰網絡日常維護和監(jiān)控、公眾級負責對外信息的收集和發(fā)布工作。目前我市9個生豬中心屠宰場陸續(xù)實現聯網,并通過開展網絡知識培訓工作,在各縣(市)區(qū)生豬中心屠宰場建立屠宰網絡信息員和瘦肉精檢測員隊伍,每天專人負責信息上報和處理工作。
(一)優(yōu)化屠宰管理手段,提高決策科學性、及時性、有效性。
一是生豬產銷信息透明化,及時掌握市場動態(tài)。近幾年我市生豬屠宰管理工作,是在自然災害頻發(fā),畜禽疫病突發(fā),石油、糧食等基礎產品漲價影響生豬運輸成本等諸多制約因素下艱難而又順利完成的。由于信息靈敏、通暢,我市各級商貿流通主管部門充分利用了生豬屠宰網信息處理的強大功能,幫助指導屠宰場及時從非疫區(qū)擇優(yōu)組織和調運生豬,嚴把生豬、肉品進出場關,從而以數量充足確保價格穩(wěn)定,以強化檢測保障質量安全。20xx年根據當時毛豬貨源偏緊,市場波動較大,毛豬和鮮肉價格持續(xù)上漲的形勢,我市通過屠宰信息網絡,嚴密監(jiān)測市場運行動態(tài),分析生豬主產區(qū)豬源來甬情況,組織聯系部分中心屠宰場赴河南、江西等考察,調研當地價格動態(tài),存欄數量,加強產銷銜接。從而確保全年全市生豬肉品市場始終保持貨源充足,價格基本穩(wěn)定,質量安全的良好發(fā)展態(tài)勢,得到了各級政府和有關部門的充分肯定。
二是建立屠宰數據報送制度,通報生豬屠宰信息動態(tài)。我局通過建立屠宰數據報送制度,每月(旬)初根據屠宰網絡顯示數據,分析上月(旬)全市及各屠宰場生豬屠宰數量、價格等基本情況,進行月(旬)度分析比較,預測屠宰市場行情的基本走勢。同時對生豬來源、病死豬處理、瘦肉精檢測等情況進行統(tǒng)計分析,定期以簡報的形式向有關部門通報我市生豬屠宰信息動態(tài),預測下一階段生豬產銷、病死豬預防等有關情況,把質量安全檢測與產地追溯、市場運行動態(tài)監(jiān)控與數據分析等工作有機結合起來,不斷優(yōu)化了管理機制,提高了管理效能。此項工作已得到上級有關部門的充分肯定。
三是開展檢測數據聯網公示,加強質量安全責任產地追溯。隨著屠宰網絡建設的不斷深入,各種追溯功能也在不斷完善。目前我市生豬屠宰網可以實現對生豬屠宰肉品質量安全和市場運行動態(tài)三大方面的追溯工作。一方面是生豬宰前檢疫質量安全問題的追溯。我市70以上的生豬靠外省調入,質量安全調控難度大。建立生豬屠宰網絡后,進場屠宰的生豬一旦發(fā)現質量上存在問題,只要點擊鼠標就可以輕松查詢該生豬經營戶名稱、來源(目前可以追溯到縣一級的供應商或生豬牧場名稱),實現產地追溯。例如20xx年上半年,河南某地生豬發(fā)生疫情后,我局通過屠宰網絡直接查詢該地前階段來甬生豬的數量、分布等情況,及時通報有關屠宰場和毛豬經營戶,暫禁該地生豬來甬,確保進場屠宰生豬肉品質量。第二方面是流通領域生豬鮮肉質量安全問題追溯。如果在菜市場發(fā)現有問題豬肉是我市生豬中心屠宰場宰殺的,可以通過菜市場鮮肉銷售臺帳追溯該生豬屠宰場名稱,再通過該屠宰場網絡(鮮肉銷售表)上網查詢問題生豬的來源、經營戶名稱等有關情況。另外是其他情形的.追溯。比如根據經營戶或產地名稱可以追溯其在某屠宰場或全市某個時間段的生豬產銷和質量安全等情況。另外,當我市生豬肉品市場運行出現異常時,根據實際工作需要,我們可以查詢全市或某個屠宰場甚至某個經營戶的生豬屠宰數量和價格的歷史記錄,分析市場運行態(tài)勢,為有關決策及時提供基礎數據。
隨著生豬屠宰網建設的不斷深入和完善,市場監(jiān)控體系不斷健全,我市生豬屠宰肉品質量安全檢測和市場運行數量安全的宏觀調控能力不斷增強,生豬屠宰管理水平和檔次也在不斷提高,為我市“放心肉”工程全面推進作出了積極貢獻。
(二)搭建“菜籃子”窗口服務平臺,信息公開透明增強公信力。
縱覽世界上電子政務建設的先進國家,都把電子政務視為一項改革行政服務和公共事務管理的重要載體,當成一條樹立親民、愛民政府形象的主要途徑,并大力運用信息網絡技術來提升政府公眾服務質量。
生豬肉品是我市四大菜籃子商品之一,與廣大市民生活息息相關。通過建立生豬屠宰公眾界面,廣大市民只要上網輕松點擊生豬屠宰網就可以直接查詢我市生豬來源、價格、肉品質量等基本情況。因此,生豬屠宰監(jiān)控網為廣大市民開辟了一個便捷、高效的“菜籃子”服務窗口。同時通過網絡查詢,廣大市民還可以了解我市生豬定點屠宰管理法律法規(guī)、工作動態(tài)及有關處室的工作職能,使我市生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管工作自覺接受社會監(jiān)督,從而提高了工作的透明度、公信度和影響力。
(三)建立行業(yè)交流機制,行業(yè)信息資源實現共享。
我市建立屠宰信息網絡后,每天上班前點擊瀏覽屠宰網,了解全市各地屠宰數量、價格、毛豬來源等信息動態(tài)成為各屠宰場管理人員的必讀課。
屠宰管理工作總結篇十
近年來,隨著人民生活水平的提高,社會各界和各級政府對食用安全放心肉食品提出了更高的要求,實現生豬定點屠宰是確保生豬產品質量安全的保障。為深入貫徹落實國家、省、市有關生豬屠宰管理的法律、法規(guī),加強對我市生豬定點屠宰工作的管理監(jiān)督,保障人民群眾吃上“放心肉”。根據國務院《生豬屠宰管理條例》、國務院辦公廳《關于加強農產品質量安全監(jiān)管工作的通知》和省、市《生豬屠宰管理辦法》,結合我市實際,制定本方案。
一、指導思想。
堅持“定點屠宰、集中檢疫”制度,規(guī)范生豬定點屠宰,依法打擊私屠濫宰行為,凈化我市豬肉市場,確保人民群眾吃上“放心肉”,維護生豬經營者和消費者的合法權益,促進全市生豬定點屠宰工作健康發(fā)展。
二、工作目標。
通過廣泛宣傳教育,規(guī)范生豬定點屠宰場點建設,加強聯合執(zhí)法,確保全市生豬定點屠宰率達到100%,生豬產品質量安全水平得到顯著提升,老百姓使用安全放心豬肉食品的需要基本得到滿足。
三、工作步驟。
(一)宣傳發(fā)動階段(20xx年1月1日—1月15日)。充分利用廣播、電視、報紙、網絡等新聞媒體,采取出動宣傳車、發(fā)放宣傳資料等形式,大力宣傳《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理辦法》等法律法規(guī),提高人民群眾對生豬定點屠宰重要性的認識,增強科學消費觀念和食品安全防范意識。組織生豬屠宰場點經營者集中培訓,學習相關法律法規(guī)。發(fā)放生豬定點屠宰告知書,簽訂生豬定點屠宰責任書,使生豬定點屠宰企業(yè)和經營者明確自身的權利和義務,自覺遵守生豬定點屠宰管理規(guī)定,依法經營。
(二)場點建設規(guī)范提升階段(20xx年1月16日—2月28日)。場點建設應按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則,合理選址、科學規(guī)劃,在規(guī)定的時限內,各鎮(zhèn)街應加快建設各自生豬定點屠宰場點。雙山、棗園、普集、相公莊、繡惠、龍山、垛莊、圣井,要求在規(guī)定時間內對各自屠宰場點改造提升,滿足鎮(zhèn)域內定點屠宰需求并達到屠宰場點建設標準;文祖、官莊、曹范、刁鎮(zhèn)、寧埠、白云、黃河、辛寨、水寨、高官寨,要求在規(guī)定的時間內新建屠宰場點,滿足鎮(zhèn)域內定點屠宰需求并達到屠宰場點建設標準。根據城市建設規(guī)劃及實際工作需要,明水、埠村街道屠宰業(yè)戶可歸并到鄰近的鎮(zhèn)街定點屠宰場實施定點屠宰,但必須由屠宰業(yè)戶所在街道負責協調規(guī)范屠宰業(yè)戶進點屠宰。
(三)集中整治階段(20xx年3月1日—4月30日)。市生豬定點屠宰管理工作領導小組組織畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保等相關部門抽調專門人員開展聯合執(zhí)法,督促各生豬屠宰業(yè)戶進點屠宰,集中檢疫,配合各鎮(zhèn)街查處違法案件;各鎮(zhèn)街牽頭組織畜牧獸醫(yī)站、食藥所、派出所、環(huán)保所等相關部門聯合執(zhí)法,依法堅決取締私屠濫宰窩點,嚴厲打擊私屠濫宰行為。對生豬定點屠宰場出場未經肉品品質檢驗或經檢驗不合格生豬產品的,依據《條例》規(guī)定,責令其停業(yè)整頓,沒收違法所得并處罰款。
四、工作要求。
(一)加強領導,明確責任。市政府成立由市政府督查室、畜牧獸醫(yī)局、食品藥品監(jiān)督管理局、公安局、環(huán)保局、工商局、質量技術監(jiān)督局、衛(wèi)生局、財政局、交通運輸局、城市管理行政執(zhí)法局、各鎮(zhèn)(街道)組成的生豬定點屠宰管理工作領導小組,領導小組下設辦公室在市畜牧獸醫(yī)局。根據《生豬屠宰管理條例》和有關法律法規(guī)要求:市生豬定點屠宰管理工作領導小組統(tǒng)一負責、領導、組織、協調全市生豬定點屠宰管理工作,建立健全監(jiān)督管理工作機制,加強生豬定點屠宰監(jiān)督管理能力建設,為生豬定點屠宰管理工作提供保障;各鎮(zhèn)街統(tǒng)一負責、領導、組織、協調本行政區(qū)域內的生豬定點屠宰管理工作,實行屬地管理,對本轄區(qū)內的生豬定點屠宰管理工作負總責;市畜牧獸醫(yī)局負責全市生豬定點屠宰場點的日常監(jiān)督管理,重點做好生豬定點屠宰行政執(zhí)法工作,發(fā)現生豬屠宰行為涉嫌犯罪的依法移送公安機關,協調做好全市生豬定點屠宰管理工作;市食品藥品監(jiān)督管理局負責組織開展對全市生豬肉及其產品進入批發(fā)、零售市場和生產加工企業(yè)后的監(jiān)督管理,嚴厲查處生豬肉及其產品經營、貯存、肉食品生產加工的'單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位的違法行為;市公安局負責偵辦涉嫌犯罪的生豬屠宰案件;市環(huán)保局負責監(jiān)督生豬定點屠宰場點符合環(huán)境保護要求;其他有關部門在各自職責范圍內負責與生豬屠宰活動相關的管理工作,形成生豬養(yǎng)殖、屠宰、流通、加工、消費各環(huán)節(jié)監(jiān)管鏈條,建立生豬定點屠宰監(jiān)督管理長效機制。
(二)聯合執(zhí)法,集中整治。市生豬定點屠宰管理工作領導小組從畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保部門各抽調1人,在畜牧獸醫(yī)局集中辦公,開展聯合執(zhí)法。對暴力抗法、阻礙行政執(zhí)法檢查的不法行為要立案查處,堅決打擊違法犯罪行為。
(三)完善工作,定期通報。根據工作進展,刊發(fā)工作簡報,及時反映生豬定點屠宰管理工作的成效和經驗做法。同時公布舉報投訴電話,主動接受社會監(jiān)督。
(四)強化監(jiān)督,確保實效。市政府督查室加大對生豬定點屠宰管理工作的督導力度,每周一調度,每月一通報,每季度一總結,對工作開展不力、進度緩慢的單位加強整改,確保生豬定點屠宰管理工作落實到位。
屠宰管理工作總結篇十一
各位領導、各位來賓,大家好:
在這xx節(jié)剛剛過去,xx佳節(jié)即將到來之際,我們迎來了xx牛羊定點屠宰廠隆重開業(yè)的喜慶日子。在此我謹代表xx鎮(zhèn)黨委、xx鎮(zhèn)人民,向前來參加開業(yè)慶典的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎,向大力支持我鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展的廣大養(yǎng)殖戶、[本網網文章-找范文,到本網網]屠宰戶表示衷心的'感謝!
近年來,xx鎮(zhèn)畜牧業(yè)得到了長足的發(fā)展,截止目前,全鎮(zhèn)各類牲畜飼養(yǎng)量達到12.88萬頭,奶??偭窟_2564頭,育肥牛、羊4.6萬頭(只),保存能繁殖的母畜3.48萬(只),年產肉3573噸。畜牧業(yè)產業(yè)占到大農業(yè)產值的38.7,尤其是xxx村育肥總量在全縣乃至全州都走在前列。xx牛羊定點屠宰廠的開業(yè),不僅是實施“放心肉”工程的一項舉措,也標志著xx鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展又邁上了新臺階。這個屠宰廠只是我鎮(zhèn)畜牧業(yè)產業(yè)化發(fā)展的一個起點。今后兩年內還要陸續(xù)投資萬元建立無公害肉類食品分割、包裝生產線和一座冷庫,乃至今后要將我鎮(zhèn)活蓄交易市場建成xx活畜交易市場的中轉站。將本鎮(zhèn)的牛羊肉打進大都市,創(chuàng)造品牌效益。使我鎮(zhèn)成為繁育-養(yǎng)殖-育肥-屠宰-生產加工――品牌銷售為一體的綜合畜產品基地。
我們有理由相信,只要立足本地資源優(yōu)勢、立足誠信,立足公平,市場前景是廣闊的。在xx牛羊定點屠宰廠的帶動下,我鎮(zhèn)畜牧業(yè)會有更大的發(fā)展,同時,也祝愿xx牛羊定點屠宰廠在各位領導、同志們和廣大養(yǎng)殖戶、屠宰戶的大力支持和幫助下,生意越做越興隆。
最后在春節(jié)來臨之際真誠地祝愿各位新年愉快、身體健康!
謝謝大家!
《定點屠宰廠開業(yè)慶典儀式上的講話》來源于本網會員分享,歡迎閱讀定點屠宰廠開業(yè)慶典儀式上的講話。
屠宰管理工作總結篇十二
20**年以來,我縣生豬定點屠宰工作在縣委、縣政府的正確領導和有關部門的密切配合下,經稽查隊全體同志共同努力,生豬定點屠宰工作取得了一定的成績,現總結如下:
一、20**年三季度工作情況。
生豬定點屠宰工作涉及面廣,且與人民群眾的生活密切相關,為規(guī)范市場,生豬定點屠宰辦公室加強市場管理,嚴格執(zhí)法程序,加大執(zhí)法力度,全面推進“放心肉”等各項工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭(其中匯康屠宰生豬157584頭),檢出病、死豬260頭,無害化處理260頭,檢出無害化處理占定點屠宰量的比例是1.14‰,凈化了全縣豬肉市場??傊覀冎饕ズ昧艘韵聨追矫娴墓ぷ鳎?BR> 1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產品質量安全檢查為契機,狠抓生豬屠宰基礎工作和硬件設施建設,在全縣范圍內共建立了14家生豬定點屠宰場,為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產制度》等制度,配備了檢疫員、檢驗員,對各屠宰場的檢驗員進行了培訓和發(fā)證。各項管理工作均有專人負責,分工明確,細化到人。檢疫人員每天堅持24小時值班。定點屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。
2、加大執(zhí)法力度?;殛犖橐话闱闆r下保證7-8人,在公安、動檢、工商等部門的密切配合下,從生豬屠宰的源頭抓起,嚴查兩章兩證是否齊全,嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經營行為,同時,生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓,加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務學習,以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場整改成效顯著?;殛犈浜细鬣l(xiāng)鎮(zhèn)政府,重點檢查各集貿市場,對市場的豬肉產品進行檢查,逐步規(guī)范市場,通過重點整頓工作,市場上的.豬肉產品證章齊全,有效保證了豬肉食品的安全。
二、下一步的工作重點。
1、爭取政府的高度重視,加強生豬定點屠宰的宣傳工作。爭取領導的重視,提供經費保障,協調各部門的關系,抽調公安、動檢等部門的人員,確保到位,同時通過電視等媒體的宣傳,讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識,以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點屠宰場的監(jiān)管制度,建立長效管理機制。當前,我縣生豬定點屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié):城鄉(xiāng)結合部私屠濫宰現象還時有發(fā)生,推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰還有不少困難,超市和農貿市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題,下階段,我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣,努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊伍建設,推進綜合執(zhí)法,重點加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進一步加強對生豬定點屠宰工作的領導,充實執(zhí)法人員,為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強部門協調和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯動,加大工作力度,嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為,形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強對生豬定點屠宰場的業(yè)務和法律法規(guī)培訓工作,建立目標責任制。對衛(wèi)生差、設備簡陋的屠宰場進行治理整頓,對整頓不符合要求的屠宰場進行關停。
屠宰管理工作總結篇十三
為了加強生豬屠宰管理,制定了生豬屠宰管理條例,條例全文共五章三十六條,下面是詳細內容。
(1997年12月19日中華人民共和國國務院令第238號發(fā)布,20xx年12月19日國務院第201次常務會議修訂通過,20xx年5月25日國務院令第525號公布,自20xx年8月1日起施行)。
第一條為了加強生豬屠宰管理,保證生豬產品質量安全,保障人民身體健康,制定本條例。
第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經定點,任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是,農村地區(qū)個人自宰自食的除外。
在邊遠和交通不便的農村地區(qū),可以設置僅限于向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點,具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
第三條國務院商務主管部門負責全國生豬屠宰的行業(yè)管理工作??h級以上地方人民政府商務主管部門負責本行政區(qū)域內生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。
縣級以上人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。
第四條國家根據生豬定點屠宰廠(場)的規(guī)模、生產和技術條件以及質量安全管理狀況,推行生豬定點屠宰廠(場)分級管理制度,鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠(場)改善生產和技術條件,加強質量安全管理,提高生豬產品質量安全水平。生豬定點屠宰廠(場)分級管理的具體辦法由國務院商務主管部門征求國務院畜牧獸醫(yī)主管部門意見后制定。
第五條生豬定點屠宰廠(場)的設置規(guī)劃(以下簡稱設置規(guī)劃),由省、自治區(qū)、直轄市人民政府商務主管部門會同畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關部門,按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則,結合本地實際情況制訂,報本級人民政府批準后實施。
第六條生豬定點屠宰廠(場)由設區(qū)的市級人民政府根據設置規(guī)劃,組織商務主管部門、畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關部門,依照本條例規(guī)定的條件進行審查,經征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府商務主管部門的意見確定,并頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
設區(qū)的市級人民政府應當將其確定的生豬定點屠宰廠(場)名單及時向社會公布,并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。
生豬定點屠宰廠(場)應當持生豬定點屠宰證書向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。
第七條生豬定點屠宰廠(場)應當將生豬定點屠宰標志牌懸掛于廠(場)區(qū)的顯著位置。
生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌不得出借、轉讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
第八條生豬定點屠宰廠(場)應當具備下列條件:
(一)有與屠宰規(guī)模相適應、水質符合國家規(guī)定標準的水源條件;。
(二)有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具;。
(三)有依法取得健康證明的屠宰技術人員;。
(四)有經考核合格的肉品品質檢驗人員;。
(五)有符合國家規(guī)定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環(huán)境保護要求的污染防治設施;。
(六)有病害生豬及生豬產品無害化處理設施;。
(七)依法取得動物防疫條件合格證。
第九條生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督,依照動物防疫法和國務院的有關規(guī)定執(zhí)行。
生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗及其監(jiān)督,依照食品衛(wèi)生法的規(guī)定執(zhí)行。
第十條生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬,應當依法經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫合格,并附有檢疫證明。
第十一條生豬定點屠宰廠(場)屠宰生豬,應當符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求。
第十二條生豬定點屠宰廠(場)應當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向。生豬來源和生豬產品流向記錄保存期限不得少于2年。
第十三條生豬定點屠宰廠(場)應當建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度。肉品品質檢驗應當與生豬屠宰同步進行,并如實記錄檢驗結果。檢驗結果記錄保存期限不得少于2年。
經肉品品質檢驗合格的生豬產品,生豬定點屠宰廠(場)應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質檢驗合格標志。經肉品品質檢驗不合格的生豬產品,應當在肉品品質檢驗人員的監(jiān)督下,按照國家有關規(guī)定處理,并如實記錄處理情況;處理情況記錄保存期限不得少于2年。
生豬定點屠宰廠(場)的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的,不得出廠(場)。
第十四條生豬定點屠宰廠(場)對病害生豬及生豬產品進行無害化處理的費用和損失,按照國務院財政部門的規(guī)定,由國家財政予以適當補助。
第十五條生豬定點屠宰廠(場)以及其他任何單位和個人不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。
生豬定點屠宰廠(場)不得屠宰注水或者注入其他物質的生豬。
第十六條生豬定點屠宰廠(場)對未能及時銷售或者及時出廠(場)的生豬產品,應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。
第十七條任何單位和個人不得為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施,不得為對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所。
第十八條從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位銷售、使用的生豬產品,應當是生豬定點屠宰廠(場)經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品。
第十九條地方人民政府及其有關部門不得限制外地生豬定點屠宰廠(場)經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品進入本地市場。
第二十條縣級以上地方人民政府應當加強對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領導,及時協調、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。
第二十一條商務主管部門應當依照本條例的規(guī)定嚴格履行職責,加強對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查。
商務主管部門依法進行監(jiān)督檢查,可以采取下列措施:
(一)進入生豬屠宰等有關場所實施現場檢查;。
(二)向有關單位和個人了解情況;。
(三)查閱、復制有關記錄、票據以及其他資料;。
(四)查封與違法生豬屠宰活動有關的場所、設施,扣押與違法生豬屠宰活動有關的生豬、生豬產品以及屠宰工具和設備。
商務主管部門進行監(jiān)督檢查時,監(jiān)督檢查人員不得少于2人,并應當出示執(zhí)法證件。
對商務主管部門依法進行的監(jiān)督檢查,有關單位和個人應當予以配合,不得拒絕、阻撓。
第二十二條商務主管部門應當建立舉報制度,公布舉報電話、信箱或者電子郵箱,受理對違反本條例規(guī)定行為的舉報,并及時依法處理。
第二十三條商務主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現生豬定點屠宰廠(場)不再具備本條例規(guī)定條件的,應當責令其限期整改;逾期仍達不到本條例規(guī)定條件的,由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十四條違反本條例規(guī)定,未經定點從事生豬屠宰活動的,由商務主管部門予以取締,沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的,對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款,對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款;構成犯罪的,依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的,依照前款的規(guī)定處罰。
生豬定點屠宰廠(場)出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的,由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;有違法所得的,由商務主管部門沒收違法所得。
第二十五條生豬定點屠宰廠(場)有下列情形之一的,由商務主管部門責令限期改正,處2萬元以上5萬元以下的罰款;逾期不改正的,責令停業(yè)整頓,對其主要負責人處5000元以上1萬元以下的罰款:
(一)屠宰生豬不符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求的;。
(二)未如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向的;。
(三)未建立或者實施肉品品質檢驗制度的;。
(四)對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關規(guī)定處理并如實記錄處理情況的。
第二十六條生豬定點屠宰廠(場)出廠(場)未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品的,由商務主管部門責令停業(yè)整頓,沒收生豬產品和違法所得,并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款,對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,并處5萬元以上10萬元以下的罰款;造成嚴重后果的,由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;構成犯罪的,依法追究刑事責任。
第二十七條生豬定點屠宰廠(場)、其他單位或者個人對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的,由商務主管部門沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品、注水工具和設備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款,對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位的主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款,對個人并處1萬元以上2萬元以下的罰款;構成犯罪的,依法追究刑事責任。
生豬定點屠宰廠(場)對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的,除依照前款的規(guī)定處罰外,還應當由商務主管部門責令停業(yè)整頓;造成嚴重后果,或者兩次以上對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的,由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十八條生豬定點屠宰廠(場)屠宰注水或者注入其他物質的生豬的,由商務主管部門責令改正,沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品以及違法所得,并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款,對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,并處2萬元以上5萬元以下的罰款;拒不改正的,責令停業(yè)整頓;造成嚴重后果的,由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十九條從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位,銷售、使用非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產品、未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的,由工商、衛(wèi)生、質檢部門依據各自職責,沒收尚未銷售、使用的相關生豬產品以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的,對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款,對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款;情節(jié)嚴重的,由原發(fā)證(照)機關吊銷有關證照;構成犯罪的,依法追究刑事責任。
第三十條為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施,或者為對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所的,由商務主管部門責令改正,沒收違法所得,對單位并處2萬元以上5萬元以下的罰款,對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十一條商務主管部門和其他有關部門的工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊,構成犯罪的,依法追究刑事責任;尚不構成犯罪的,依法給予處分。
第三十二條省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法,由省、自治區(qū)、直轄市根據本地區(qū)的實際情況,參照本條例制定。
第三十三條本條例所稱生豬產品,是指生豬屠宰后未經加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。
第三十四條本條例施行前設立的生豬定點屠宰廠(場),自本條例施行之日起180日內,由設區(qū)的市級人民政府換發(fā)生豬定點屠宰標志牌,并發(fā)給生豬定點屠宰證書。
第三十五條生豬定點屠宰證書、生豬定點屠宰標志牌以及肉品品質檢驗合格驗訖印章和肉品品質檢驗合格標志的式樣,由國務院商務主管部門統(tǒng)一規(guī)定。
第三十六條本條例自20xx年8月1日起施行。
1.立案責任:通過舉報、檢查等途徑,發(fā)現違法行為,予以審查,決定是否立案。
2.調查取證責任:農業(yè)部門對立案的案件,指定專人負責,及時組織調查取證,通過搜集證據、現場了解核實情況等進行調查,并制作筆錄。與當事人有直接利害關系的應當回避。執(zhí)法人員不得少于兩人,調查時應出示執(zhí)法證件,允許當事人辯解陳述。認定并告知違法事實,說明處罰依據。執(zhí)法人員應保守有關秘密。
調查報告。
對案件違法事實、證據、調查取證程序、法律適用、處罰種類和幅度、當事人陳述和申辯理由等方面進行審查提出處理意見(主要證據不足時以適當的方式補充調查)。
4.告知責任:作出行政處罰決定前,應制作《行政處罰事先告知書》送達當事人,告知違法事實及其享有的陳述、申辯等權利。符合聽證規(guī)定的,制作并送達《行政處罰聽證告知書》。
5.決定責任:作出處罰決定,制作行政處罰決定書,載明行政處罰告知、當事人陳述申辯或者聽證情況等內容。
6.送達責任:行政處罰決定書應當在宣告后當場交付當事人;當事人不在場的,行政機關應當在七日內依有關規(guī)定,將行政處罰決定書送達當事人。
7.執(zhí)行責任:依照生效的行政處罰決定,自覺履行或強制執(zhí)行。8.其他法律法規(guī)規(guī)章文件規(guī)定應履行的責任。
屠宰管理工作總結篇十四
二oo五年,我縣定點屠宰管理工作認真貫徹《生豬管理條例》及自治區(qū)關于畜禽定點屠宰文件精神,嚴厲打擊私屠亂宰現象,強化定點屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為,加大執(zhí)法力度,工作中取得了一定成績,現總結如下:
一、加大定點屠宰工作宣傳力度,爭取社會廣泛支持,定點屠宰是為民辦實事的“民心工程”需要社會各方面的支持,才能使定點屠宰工作不斷推進。一是組織各屠宰廠(場)加強繼續(xù)在各定點屠宰廠(場)法律法規(guī)標準化要求等知識的學習,宣傳國務院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實施細則和自治區(qū)、自治州文件精神,統(tǒng)一定點屠宰廠(場)業(yè)主的思想認識,依法按要求做好定點屠宰;二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實施定點屠宰的必要的意義。三是嚴厲打擊私亂宰現象,對查獲的私屠濫宰的案件進行暴光,提高廣大群眾對定點屠宰工作的認識,使其自覺維護和支持定點屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調整了定點屠宰領導小組及辦公室,進一步加強定點屠宰工作領導的機構建設,基本上達到了社會上下統(tǒng)一認識,使我縣定點屠宰管理工作順利進行。
二、規(guī)范定點屠宰管理,確保人民吃上“放心肉”。
對我縣屠宰定點廠(場)進行了進一步規(guī)范,加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場)設置規(guī)劃,根據上級文件及《生豬屠宰管理條例》的要求,依法關閉了不合格的原縣牛羊定點屠宰廠實行了異地搬遷,引進一家投資企業(yè),投資×××余萬元修建了一座現代化的牛羊定點屠宰場肉聯廠已于今年2月正式營業(yè),該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè),在縣城內設立×××個牛羊放心肉店,受到了各族人民群眾的歡迎,平抑了肉類價格,豐富了市常對×××定點屠宰廠進行了進一步整頓規(guī)范,同時建議縣人民政府招商引資對現行生豬屠宰廠進行現代化的改造。
三、加強定點屠宰現場監(jiān)管,嚴格肉品檢驗制度。
20nn年利用上級培訓機會,將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質檢驗員進行了調查,實行了全部輪訓,持合格證上崗。同時與縣畜牧局協調,加強委派檢疫人員培訓和管理,凡是經檢疫檢驗不合格的肉品,不準出廠,不合格肉品進行了無害化處理,使“放心肉”質量不斷提高。
四、加大屠宰檢查執(zhí)法力度,嚴厲打擊違法行為。
完善肉類市場“一證一卡”準入制度,確保人民吃上“放心肉”,嚴格執(zhí)行“定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經營”的原則,特別是我局會同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對全縣定點屠宰廠(場)進行×××次大檢查,對管理混亂的屠宰廠(場)立即進行停業(yè)整頓并限期整改。對農貿市場進行×××次拉網式大檢查,徹底把違規(guī)進市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費市場及各經營場所,對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進行了專項整治,建立肉品購入登記制度,嚴把進貨渠道,對不按規(guī)定購入的畜禽產品,給于嚴肅處理,共計檢查肉店(點)×××次,沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計700公斤,下發(fā)×××份整改通知書,立案×××起,查處私屠亂宰案件×××起,確保各族人民吃上“放心肉”。
五、做好了屠宰廠的驗收工作,實行屠宰廠建設動態(tài)管理。
屠宰管理工作總結篇一
按照市、區(qū)*年食品安全整頓工作方案的統(tǒng)一部署,**區(qū)商務委依據法律賦予的職責,在區(qū)委、區(qū)政府的領導下,在市商務委的指導下,在各職能部門的大力支持下,嚴格依法行政,做到有法可依、違法必究、執(zhí)法必嚴,生豬屠宰行業(yè)監(jiān)督管理方面取得顯著成績,專項整治工作開展以來,沒有出現生豬產品的食品安全事件,實現了自身食品安全監(jiān)管的工作目標?,F將有關情況總結如下:
區(qū)商務委按照相關法律法規(guī)的要求,明確了專門科室負責生豬屠行業(yè)監(jiān)管工作,成立了**市**區(qū)商業(yè)法規(guī)監(jiān)督檢查所作為執(zhí)法主體,負責生豬屠宰行業(yè)的執(zhí)法工作,并增加執(zhí)法人員,加大執(zhí)法力度。目前,我局從事生豬屠宰的執(zhí)法人員從兩年前的8人增加到現在18人,使得執(zhí)法力度、執(zhí)法頻度大大增強,各項工作得以順利開展。
一是對企業(yè)管理、肉品檢驗和屠宰人員進行培訓。通過學習相關法律法規(guī)和屠宰專業(yè)知識,提高企業(yè)遵紀守法的自覺性,提高專業(yè)人員技術水平。
二是督促屠宰企業(yè)建立穩(wěn)定的生豬貨源基地。定點屠宰企業(yè)以簽訂協議、合同等方式建立穩(wěn)定的生豬貨源基地,確保貨源基地所產生豬不含“瘦肉精”等違禁投入品。建立嚴格臺賬制度,對每一批生豬來源的省、市、縣、養(yǎng)殖場名稱、所有者姓名、數量、銷售去向等基礎數據進行詳細登記造冊,實現可追溯制度。
三是加強生豬定點屠宰企業(yè)硬件設施改造,提高檢測水平。為防止含“瘦肉精”的豬產品流向市場,把好宰前關,根據市、區(qū)商務部門的要求,區(qū)定點屠宰企業(yè)配備了“瘦肉精”檢測裝置,對每一批生豬都要進行宰前抽檢,“瘦肉精”的抽檢率已達到3-5%。
四是建立病害豬無害化處理登記制度,做到專人負責,嚴格落實責任制。市商務委安排了專項資金,鼓勵企業(yè)無害化設施升級改造,建立無害化處理監(jiān)管系統(tǒng),實現對無害化處理過程的時時監(jiān)控。
五是區(qū)商務委執(zhí)法人員對**第五肉聯廠定期進行專項檢查。專項整治工作開展以來,我委共出動執(zhí)法人員50余人次,檢查屠宰企業(yè)9次。重點檢查定點屠宰企業(yè)的生產條件、管理情況、肉品品質檢驗、無害化處理等情況,特別是對該廠的生豬宰前停食靜養(yǎng)12小時進行了監(jiān)督檢查,以保證出廠肉品質量。檢查中,要求該企業(yè)如發(fā)現病害生豬,要查清病因及時作無害化處理,每日無害化處理情況報區(qū)商務委。截止到目前(7-11月),共檢出宰前病死豬590頭,無害化處理生豬肉品64131公斤。
區(qū)商務委始終把打擊私屠濫宰的違法行為作為食品安全監(jiān)管工作的重點,結合食品安全專項整治活動,通過采取部門協作、公布舉報電話等有效措施,嚴打生豬屠宰中的違法行為。通過治理整頓,私屠濫宰得到有效控制,區(qū)生豬定點屠宰廠的屠宰量大幅度上升,今年1-11月份共屠宰生豬1461472萬頭,優(yōu)質品牌市場占有率明顯提高,產品質量、肉品安全得到有效保證。
結合重大節(jié)假日,會同工商、動監(jiān)等部門對水屯批發(fā)市場、**回龍觀商品交易市場等農副產品批發(fā)市場的生豬產品銷售情況進行聯合執(zhí)法檢查。從而有效的杜絕了注水肉及病害肉流入市場,確保全區(qū)人民吃上放心肉。
積極推行“場廠掛鉤”制度,強化市場準入和退出制度,
根據有關規(guī)定,農副產品市場與生豬定點屠宰企業(yè)嚴格建立“場廠掛鉤”制度。企業(yè)利用現代化連鎖物流建設配送系統(tǒng),推進品牌經營,建立安全豬肉品專柜、專賣店、連鎖店,為群眾吃上放心肉提供便利。目前,**第五肉聯廠有銷售網點1000余家,產品暢銷于**各大農副產品批發(fā)市場、連鎖超市、部隊機關院校、社區(qū)和**、內蒙、**、**等市場,產品的銷售在**占有30%的份額。
從目前的生豬屠宰執(zhí)法工作來看,由于私屠濫宰窩點多隱藏于城鄉(xiāng)結合部的外來人口聚集區(qū),又大都為弱勢群體,自我保護能力較差,對發(fā)現的私屠濫宰行為多數不會向有關職能部門舉報,因此給我們的查處工作帶來很大困難。
一是加大宣傳力度,尤其是我區(qū)的城鄉(xiāng)結合部及偏遠地區(qū),從而提高人民群眾自我保護能力。
二是進一步規(guī)范生豬屠宰行業(yè),加強對生豬屠宰行業(yè)的管理,提高屠宰企業(yè)的管理水平。
三是繼續(xù)加大打擊私屠濫宰違法行為的力度,對生豬私屠濫宰的違法違規(guī)行為依法進行查處。杜絕注水肉及病害肉流入市場,確保全區(qū)人民吃上放心肉。
四是在加強對定點屠宰企業(yè)進行監(jiān)管的同時,將聯合其他職能部門繼續(xù)對市場、超市等生豬產品的銷售情況進行檢查,尤其對少量存在的私屠濫宰現象進行查處,以確保消費者食肉安全,維護肉品市場秩序。
屠宰管理工作總結篇二
20xx年,我縣定點屠宰管理工作認真貫徹《生豬管理條例》及自治區(qū)關于畜禽定點屠宰文件精神,嚴厲打擊私屠亂宰現象,強化定點屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為,加大執(zhí)法力度,工作中取得了一定成績,現總結如下:
定點屠宰是為民辦實事的“民心工程”需要社會各方面的支持,才能使定點屠宰工作不斷推進。一是組織各屠宰廠(場)加強繼續(xù)在各定點屠宰廠(場)法律法規(guī)標準化要求等知識的學習,宣傳國務院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實施細則和自治區(qū)、自治州文件精神,統(tǒng)一定點屠宰廠(場)業(yè)主的思想認識,依法按要求做好定點屠宰;二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實施定點屠宰的必要的意義。三是嚴厲打擊私亂宰現象,對查獲的私屠濫宰的案件進行暴光,提高廣大群眾對定點屠宰工作的認識,使其自覺維護和支持定點屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調整了定點屠宰領導小組及辦公室,進一步加強定點屠宰工作領導的機構建設,基本上達到了社會上下統(tǒng)一認識,使我縣定點屠宰管理工作順利進行。
對我縣屠宰定點廠(場)進行了進一步規(guī)范,加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場)設置規(guī)劃,根據上級文件及《生豬屠宰管理條例》的要求,依法關閉了不合格的原縣牛羊定點屠宰廠實行了異地搬遷,引進一家投資企業(yè),投資×××余萬元修建了一座現代化的牛羊定點屠宰場肉聯廠已于今年2月正式營業(yè),該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè),在縣城內設立×××個牛羊放心肉店,受到了各族人民群眾的歡迎,平抑了肉類價格,豐富了市常對×××定點屠宰廠進行了進一步整頓規(guī)范,同時建議縣人民政府招商引資對現行生豬屠宰廠進行現代化的'改造。
20xx年利用上級培訓機會,將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質檢驗員進行了調查,實行了全部輪訓,持合格證上崗。同時與縣畜牧局協調,加強委派檢疫人員培訓和管理,凡是經檢疫檢驗不合格的肉品,不準出廠,不合格肉品進行了無害化處理,使“放心肉”質量不斷提高。
完善肉類市場“一證一卡”準入制度,確保人民吃上“放心肉”,嚴格執(zhí)行“定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經營”的原則,特別是我局會同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對全縣定點屠宰廠(場)進行×××次大檢查,對管理混亂的屠宰廠(場)立即進行停業(yè)整頓并限期整改。對農貿市場進行×××次拉網式大檢查,徹底把違規(guī)進市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費市場及各經營場所,對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進行了專項整治,建立肉品購入登記制度,嚴把進貨渠道,對不按規(guī)定購入的畜禽產品,給于嚴肅處理,共計檢查肉店(點)×××次,沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計700公斤,下發(fā)×××份整改通知書,立案×××起,查處私屠亂宰案件×××起,確保各族人民吃上“放心肉”。
屠宰管理工作總結篇三
20xx年以來,我縣生豬定點屠宰工作在縣委、縣政府的正確領導和有關部門的密切配合下,經稽查隊全體同志共同努力,生豬定點屠宰工作取得了一定的成績,現總結如下:
2、加大執(zhí)法力度?;殛犖橐话闱闆r下保證7-8人,在公安、動檢、工商等部門的密切配合下,從生豬屠宰的源頭抓起,嚴查兩章兩證是否齊全,嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經營行為,同時,生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓,加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務學習,以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場整改成效顯著?;殛犈浜细鬣l(xiāng)鎮(zhèn)政府,重點檢查各集貿市場,對市場的豬肉產品進行檢查,逐步規(guī)范市場,通過重點整頓工作,市場上的豬肉產品證章齊全,有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點屠宰場的`換證工作。
1、爭取政府的高度重視,加強生豬定點屠宰的宣傳工作。爭取領導的重視,提供經費保障,協調各部門的關系,抽調公安、動檢等部門的人員,確保到位,同時通過電視等媒體的宣傳,讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識,以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點屠宰場的監(jiān)管制度,建立長效管理機制。當前,我縣生豬定點屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié):城鄉(xiāng)結合部私屠濫宰現象還時有發(fā)生,推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰還有不少困難,超市和農貿市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題,下階段,我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣,努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊伍建設,推進綜合執(zhí)法,重點加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進一步加強對生豬定點屠宰工作的領導,充實執(zhí)法人員,為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強部門協調和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯動,加大工作力度,嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為,形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強對生豬定點屠宰場的業(yè)務和法律法規(guī)培訓工作,建立目標責任制。對衛(wèi)生差、設備簡陋的屠宰場進行治理整頓,對整頓不符合要求的屠宰場進行關停。
屠宰管理工作總結篇四
生豬定點屠宰關系到人民的肉食品安全,縣委縣政府一直高度重視,我縣商務局按照國家九部委《關于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》(商秩發(fā)[20xx]493號)及自治區(qū)商務廳、盟商務局有關文件要求,積極行動,妥善部署,各項工作穩(wěn)步推進,聯合相關職能部門,對全縣三家生豬定點屠宰企業(yè)逐一進行了審核。積極行動,妥善部署,各項工作穩(wěn)步推進,現將此次資格審核清理工作總結如下:
突泉縣地處內蒙古自治區(qū)東部、大興安嶺南麓,總面積4889.5平方公里,轄6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)、188個行政村、464個自然屯,總人口31.5萬。目前我縣共有生豬定點屠宰企業(yè)3家,突泉鎮(zhèn)內1家,興泉肉聯廠;鄉(xiāng)鎮(zhèn)級2家,永安鎮(zhèn)興安屠宰場和杜爾基屠宰場。興安屠宰場是我縣小型鄉(xiāng)鎮(zhèn)級屠宰廠。其中杜爾基屠宰場是經貿委分管市設立的老屠宰場(設立于1995年以前),由于其衛(wèi)生環(huán)境標準、設施設備達不到要求,經商務局、動物檢疫所、環(huán)保局三家聯合嚴查審核,決定暫停經營,停業(yè)整頓。興泉肉聯廠是我縣原國營企業(yè),現正在升級改造中。永安鎮(zhèn)興安屠宰場是我局在鄉(xiāng)鎮(zhèn)級設立的試點企業(yè),該企業(yè)規(guī)模較小、設備簡單、建筑面積在平方米。由于我縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有小型豬的屠宰廠,根據《生豬屠宰管理條例》的要求規(guī)定,上市豬肉必須來自于屠宰企業(yè)。為了讓偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)的群眾百姓吃上“放心肉”,而設立的試點屠宰廠,根據我縣實際,交通不便的偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立小型定點屠宰場勢在必行。所以決定保留鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩家屠宰點,并逐步設立其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的屠宰點,保證人民群眾吃上放心肉。
(一)、領導重視,行動迅速。
接到相關通知要求后,立即召開了專項工作會議。縣商務、動檢、財政、環(huán)保、畜牧、衛(wèi)生、工商、質監(jiān)、食藥等部門及有關鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加了會議,會上成立了工作領導小組,由主管副縣長任組長,各相關部門為成員單位,并下設辦公室到商務局,負責組織實施和日常工作協調。
(二)、部門協作,配合密切。
4月初,我局會同環(huán)保、動檢予以聯合審核,對發(fā)現的問題及時責令限期整改,并將審核清理結果進行匯總、總結、備案,并及時上報。
(三)、督促檢查,突出重點。
商務、環(huán)保、動檢三部門切實履行檢查職責,主動介入,全力支持這次生豬定點屠宰場資格審核清理工作。指導督促屠宰企業(yè)針對審核表標準分步實施,并及時會同相關部門研究解決辦法。
一是生豬定點屠宰企業(yè)基本條件明顯改善。通過開展生豬定點屠宰資格審核清理工作,嚴格按照國務院《生豬屠宰管理條例》及國家相關行業(yè)標準的規(guī)定,各定點屠宰企業(yè)從環(huán)境衛(wèi)生、基本設施、各項制度等方面得到了明顯改善。此次審核清理,正在整改提升2家、停業(yè)整頓1家。
二是生豬定點屠宰企業(yè)生產能力明顯增強。嚴格生豬定點屠宰行業(yè)準入和管理,按照《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》和本實施方案附件《小型生豬定點屠宰廠(場)審核清理標準》,強化轄區(qū)內生豬定點屠宰廠(場)設置規(guī)劃的約束作用,推動生豬屠宰企業(yè)加大開展食品生產經營誠信體系建設,不斷自覺承擔社會責任。
一是屠宰達標改造難度大。鄉(xiāng)鎮(zhèn)各屠宰場基礎設施薄弱,要進行改造存在很大的難度。這次主要是各企業(yè)因建廠比較早,很難達到要求標準,各企業(yè)正在加大力度進行整改,確保達標。
二是屠宰企業(yè)相關設備比較落后。機械化程度低,大部分手工操作,環(huán)境衛(wèi)生條件差。
認真開展全縣生豬定點屠宰資格審核清理工作,對規(guī)范生豬屠宰市場行為,提高肉品質量安全保障水平,都有十分重要意義。
一是積極督促杜爾基屠宰場辦理環(huán)評許可證。二是配合各屠宰場改造升級。
三是進一步加強生豬屠宰管理,嚴厲打擊私屠濫宰,保證全縣生豬屠宰行業(yè)健康規(guī)范有序發(fā)展。四是繼續(xù)推進“放心肉”體系建設。充分利用本次審核清理工作的有利契機,加快推進壓點減能,為我縣實施“放心肉”體系建設奠定堅實基礎。
屠宰管理工作總結篇五
通榆縣商務局:
現將我們公司的自然情況和申請生豬屠宰定點單位的一些情況匯報給縣政府,懇請政府在我公司申請的過程中能給予大力支持。
一、企業(yè)自然情況。
通榆縣天興牧業(yè)有限公司成立于5月,為自然人出資的有限公司,是通榆縣招商引資企業(yè)。公司座落在通榆縣鴻興鎮(zhèn)明月村、養(yǎng)殖基地在雙崗鎮(zhèn),是生豬種豬繁育、養(yǎng)殖銷售及飼料加工、屠宰加工、冷凍貯藏、速凍食品加工、熏醬食品加工、銷售于一體的產業(yè)化經營企業(yè)。在20—間本公司以特種野豬養(yǎng)殖為主、公司為將養(yǎng)殖業(yè)做大做強,完善產業(yè)鏈條,新建屠宰廠并向縣、省商務部門申請獲得畜禽屠宰許可證資質,當時縣商務在頒發(fā)資質證時限定屠宰范圍為特種野豬。由于我公司業(yè)務范圍不斷擴大,同時也了解到通榆縣生豬肉市場大部分都是由外地調入這一事實,看好了當地家豬養(yǎng)殖屠宰加工發(fā)展前景。公司開始著手發(fā)展良種家豬養(yǎng)殖。這就是申請生豬定點屠宰的原因。初被評定為省級農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)、被評定為省級種豬擴繁場。
公司注冊資本500萬元、總資產3894萬元、固定資產2070萬元、總占地面積38270平方米、建筑面積1萬多平方米。其中:祖代種豬繁育場1座,占地面積18270平方米,建筑物總面積7000多平方米。
標準豬舍面積4500多平方米;飼料加工車間1座,建筑物總面積2060平方米,其中飼料加工車間700平方米、原材料庫和成品庫1360平方米,配置飼料生產機組1套,生產能力1500kg/h噸;公司新建生豬屠宰加工廠1座,占地面積0平方米,內部建有屠宰車間、分割車間、食品深加工車間和現代化冷庫、速凍隧道。屠宰車間建筑面積1160平方米,配置現代化生豬屠宰生產線,日屠宰能力600頭。各種配置均通過國家qs認證。
由于我公司生豬繁育養(yǎng)殖采取的是公司+養(yǎng)殖基地+農戶的經營模式,產品實行公司化經營運作,而不是開展代收代宰業(yè)務。以公司養(yǎng)殖的這種經營模式將極大推動通榆縣當地的生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的發(fā)展,預計-通榆縣的生豬年出欄量由5-6萬頭提升到10-20萬頭,由公司每年回收出欄的生豬預計達15萬頭,急需申請定點屠宰加工許可證。目前我公司的生豬屠宰加工廠在白城市縣區(qū)內是唯一一家按照國家商務部關于生豬屠宰廠設計規(guī)范建設的標準屠宰廠,并且生產工藝已經通過省技術監(jiān)督局現場審核,獲得國家qs認證。已經具備了年屠宰20萬頭的生產能力。
目前白城市縣區(qū)還沒有一家大型生豬屠宰加工廠,大部分生豬肉市場都讓外地給占領了,原因就是咱們本地沒有大型的生豬屠宰企業(yè)。如果按此現狀發(fā)展下去,用不上一年縣內80%生豬市場都得讓外地商戶占領。
據我們市場調查獲悉,通榆縣市面所銷售的生豬肉大多是從松。
原、長春、榆樹、哈爾濱等地進入。而咱們縣內所飼養(yǎng)的生豬卻由這些城市進行外調,這樣一出一進當地政府既沒得到稅收,養(yǎng)殖戶又少收入了很多。據有關專業(yè)人士給養(yǎng)殖農戶算了一筆帳,農戶將生豬運往外地屠宰的生豬,每市斤毛豬要少賣0.2元,即每頭豬按體重200斤算,農戶要少收入40元錢。如果年出欄生豬20萬頭,通榆縣養(yǎng)殖農戶就要少收入800萬元。政府在稅收方面也要少收近300萬元。
由于我公司現在面臨著申請通榆縣生豬定點單位的工作難度很大,基于企業(yè)的生存發(fā)展的迫切需要和促進當地規(guī)?;B(yǎng)殖、規(guī)范化屠宰的角度考慮,我公司誠懇申請縣政府出面給予支持、協調完成我單位申請生豬屠宰定點單位工作。請縣政府領導給予慎重考慮。
特此申請。
通榆縣天興牧業(yè)有限公司。
屠宰管理工作總結篇六
為加強生豬定點屠宰場(場)病害豬無害化處理監(jiān)督管理,防止病害生豬產品流入市場,保證人民群眾吃上“放心肉”,7月9日,商務部、財政部聯合公布了《生豬定點屠宰廠(場)病害豬無害化處理管理辦法》。
《辦法》規(guī)定,國家對生豬定點屠宰廠(場)病害豬實行無害化處理制度,國家財政對病害豬損失和無害化處理費用予以補貼?!掇k法》明確規(guī)定,生豬定點屠宰廠(場)發(fā)現下列情形的,應當進行無害化處理:
1、屠宰前確認為國家規(guī)定的病害活豬、病死或死因不明的生豬;。
2、屠宰過程中經檢疫或肉品品質檢驗確認為不可食用的生豬產品;。
3、國家規(guī)定的其他應當進行無害化處理的生豬及生豬產品?!掇k法》還詳細規(guī)定了病害豬無害化處理的程序和財政補貼資金的申領程序。
《辦法》要求各級商務主管部門和財政主管部門按照職責分工加強對病害豬無害化處理過程和補貼資金發(fā)放情況的監(jiān)督檢查。對生豬定點屠宰廠(場)或者提供病害豬的貨主虛報無害化處理數量,騙取財政補貼資金的,《辦法》規(guī)定了相應的法律責任。
《辦法》將于208月1日起施行。
屠宰管理工作總結篇七
按照《畜禽屠宰管理條例》和自治區(qū)畜禽屠宰管理為進一步貫徹落實自治區(qū)禽流感等重大動物疫病防控電視電話會議精神,確保人體健康和公共衛(wèi)生安全。根據政辦發(fā)明電[20pc]25號《關于對重點區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查的緊急通知》的文件精神,現就縣重點區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查情況匯報如下:
一、領導重視,組織得力。
為抓好活禽經營市場整頓、監(jiān)管工作,縣專門召開3次工作會議專門研究部署活禽經營市場整頓、監(jiān)管工作。進一步統(tǒng)一了思想,提高認識,形成各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視活禽經營市場環(huán)節(jié)禽流感防控工作,增強做好活禽經營市場整頓、監(jiān)管工作的責任感和緊迫感。同時,根據文件要求,制定并下發(fā)民動防[20pc]1號《關于整頓和規(guī)范活禽經營市場秩序加強高致病性禽流感防控工作的通知》。
二、加強學習,提高認識。
我縣認真組織有關部門和單位,學習領會政辦發(fā)[20pc]204號《轉發(fā)國務院辦公廳關于整頓和規(guī)范活禽經營市場秩序加強高致病性禽流感防控工作意見的通知》和國辦發(fā)[20pc]89號《國務院辦公廳關于整頓和規(guī)范活禽市場秩序加強高致病性禽流感防控工作的意見》及農醫(yī)發(fā)[20pc]11號《關于印發(fā)《活禽經營市場高致病性禽流感防控管理辦法》的通知》的文件精神,通過學習進一步統(tǒng)一思想,提高認識,增強做好活禽經營市場整頓、監(jiān)管工作的責任感和緊迫感。根據我縣實際制定了《縣活禽經營市場整頓、監(jiān)管工作實施方案》。
1、加強管理,積極開展摸底調查工作。
在全縣范圍內,重點展開了禽類養(yǎng)殖大戶的排查,進一步了底數摸清,做到心中有數,嚴格登記造冊。畜牧局認真組織有關人員開展了禽類養(yǎng)殖大戶的排查,共檢查養(yǎng)雞大戶6家。
2、提高監(jiān)督意識,加強禽類經營者管理。
在全縣范圍內,我縣開展針對禽類經營者的管理,進一步進行了監(jiān)督檢查,加強了市場內的監(jiān)督,并嚴禁市場外的經營銷售。執(zhí)法人員實行持證上崗,無濫出證、出假證情況,共檢查活禽市場經營點4家。經過自查縣禮拜天消費家禽200-300只左右,其他時間為60-80多只;家畜禮拜天200-300只左右。
3、加強市場監(jiān)管力度,清理整頓市場。
為讓消費者,吃上“放心肉”,放心消費。主要采取加大市場的監(jiān)管,清理整頓市場,主要對餐飲業(yè)、烤肉點、活禽交易環(huán)節(jié)等重點部位,進行定期不定期地監(jiān)督檢查。共檢查餐飲業(yè)12家、烤肉點8個、肉品市場17個。根據20pc年2月4號縣長辦公會議確定,現在的屠宰場遷出人口密集區(qū),地點定在縣奶牛場,離人口密集區(qū)3公里,主要是牛、羊、家禽的屠宰。
4、規(guī)范市場活禽宰殺行為,逐步推行定點屠宰。
為規(guī)范市場管理,加強活禽的宰殺點消毒、通風和無害化處理,積極推行“活禽的定點屠宰、白條禽上市”制度。來加強質量和衛(wèi)生監(jiān)管,確保禽肉鮮、安全。共檢查屠宰點2次2個點。家禽佩帶標識上,正在著手籌備階段。牲畜的標識,管理上較好,屠宰回收率在80%左右。
5、加強水禽檢測,提高預防能力。
為加強水禽的監(jiān)督管理,主要采取對水庫、漁湖、草湖等重點部位的監(jiān)控。實行零報告和日報告制度。由于措施制度到位,目前沒有疫情發(fā)生。
6、抓好制度建設,推行規(guī)范化管理。
加強了檢疫監(jiān)管,重點抓好了制度建設,逐步推行禽類免疫標識制度、定點屠宰制度、經營市場定期休市制度、活禽抗體定期監(jiān)測制度、市場高暴露從業(yè)人員醫(yī)學監(jiān)測制度、養(yǎng)殖大戶定期消毒制度、無害化處理制度、市場內部管理制度、禽類及禽類產品安全信息公示投訴受理制度、經營管理自律制度、活禽經營市場休市消毒制度、監(jiān)督檢疫制度、質量安全承諾制度等,來進一步加強市場管理的規(guī)范化、標準化。
7、消毒檢查站執(zhí)法情況。
一是動物檢疫消毒檢查站,嚴格24小時值班制度,按照消毒檢查工作的規(guī)定進行執(zhí)法;二是抓好了消毒站制度建設,明確職責任務;三是查證驗物,秉公執(zhí)法,截止到目前,共檢查拉運牲畜車輛11輛,牲畜754頭(只)。沒有出現違法拉運牲畜的現象,嚴防了和田地區(qū)的“東大門”;四是規(guī)范技術服務,認真消毒,無違規(guī)出證、亂收費、亂罰款現象發(fā)生。
8、畜禽免疫情況。
一是年初到現在,按照上級部門的安排,全縣開展了三次大普查工作,縣沒有發(fā)生禽流感和口蹄疫。二是2月1日到現在,全縣20pc年上半年計劃免疫家禽75462只,實際完成54905只,完成計劃的73%。此項免疫工作計劃在2月15前全部完成。三是在活畜禽交易市場和重點養(yǎng)殖區(qū)域,對易感畜禽采集適量血清,進行了免疫抗體抽監(jiān),共抽檢只,并做好了血清抽檢的登記管理工作。
四、存在問題:
1、上級部門文件下發(fā)晚,我縣開展工作相對較慢。
2、家禽屠宰點,遷出人口密集區(qū)資金沒有落實。
3、現在的家禽屠宰點條件差,衛(wèi)生和管理上不規(guī)范。
4、家禽農貿市場不規(guī)范,沒有按照文件要求及時落實。
5、家禽標識,正在計劃階段,沒有開始實行。
屠宰管理工作總結篇八
1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產品質量安全檢查為契機,狠抓生豬屠宰基礎工作和硬件設施建設,在全縣范圍內共建立了14家生豬定點屠宰場,為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產制度》等制度,配備了檢疫員、檢驗員,對各屠宰場的檢驗員進行了培訓和發(fā)證。各項管理工作均有專人負責,分工明確,細化到人。檢疫人員每天堅持24小時值班。定點屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。
2、加大執(zhí)法力度?;殛犖橐话闱闆r下保證7-8人,在公安、動檢、工商等部門的密切配合下,從生豬屠宰的源頭抓起,嚴查兩章兩證是否齊全,嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經營行為,同時,生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓,加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務學習,以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場整改成效顯著?;殛犈浜细鬣l(xiāng)鎮(zhèn)政府,重點檢查各集貿市場,對市場的豬肉產品進行檢查,逐步規(guī)范市場,通過重點整頓工作,市場上的豬肉產品證章齊全,有效保證了豬肉食品的安全。
屠宰管理工作總結篇九
近幾年,通過發(fā)揮現代互聯網絡技術,構建《xx市生豬屠宰檢測監(jiān)控網》,我市的生豬屠宰管理手段創(chuàng)新步伐明顯加快,利用信息網絡的強大功能,進一步完善屠宰市場監(jiān)控體系,深入推進全市“放心肉”工程建設,取得了一定的成效?,F將有關情況匯報如下:
為提高我市菜籃子管理效能,提升管理檔次,我局于20xx年開始籌建《xx市菜籃子網》隨著網絡建設思路的不斷成熟,該網站逐步建立了生豬屠宰監(jiān)控、蔬菜農殘檢測、水產品甲醛檢測、市城區(qū)四大菜籃子商品批零價格監(jiān)控以及綠色通道車監(jiān)管等內容,實現對菜籃子工程質量檢測與數量監(jiān)控的網絡化管理,為我市今后菜籃子管理工作向信息網絡化方向全面發(fā)展夯實了扎實的基礎。
20xx年初通過對全市生豬屠宰場管理調研的基礎上,我市建立了《xx市生豬屠宰場檢測監(jiān)控網》(在全國屠宰行業(yè)管理中處于領先地位),并逐步創(chuàng)建了市場運行監(jiān)控系統(tǒng)、病害豬處理系統(tǒng)、瘦肉精檢測系統(tǒng)、肉品質量安全責任產地追溯系統(tǒng)、生豬經營戶信用檔案體系、操作管理系統(tǒng)和屠宰信息上報監(jiān)控系統(tǒng)等七大系統(tǒng),內容涵蓋生豬來源、屠宰數量(包括本地豬與外地豬數量及比例)、價格(包括毛豬和鮮肉的批發(fā)價格)、瘦肉精檢測(包括定性和定量檢測)、病死豬檢驗與處理、經營戶信息、屠宰場信息等基本數據。網站實行三級管理,屠宰場級負責原始數據的上報和本屠宰場日常操作管理、市貿易局級負責屠宰網絡日常維護和監(jiān)控、公眾級負責對外信息的收集和發(fā)布工作。目前我市9個生豬中心屠宰場陸續(xù)實現聯網,并通過開展網絡知識培訓工作,在各縣(市)區(qū)生豬中心屠宰場建立屠宰網絡信息員和瘦肉精檢測員隊伍,每天專人負責信息上報和處理工作。
(一)優(yōu)化屠宰管理手段,提高決策科學性、及時性、有效性。
一是生豬產銷信息透明化,及時掌握市場動態(tài)。近幾年我市生豬屠宰管理工作,是在自然災害頻發(fā),畜禽疫病突發(fā),石油、糧食等基礎產品漲價影響生豬運輸成本等諸多制約因素下艱難而又順利完成的。由于信息靈敏、通暢,我市各級商貿流通主管部門充分利用了生豬屠宰網信息處理的強大功能,幫助指導屠宰場及時從非疫區(qū)擇優(yōu)組織和調運生豬,嚴把生豬、肉品進出場關,從而以數量充足確保價格穩(wěn)定,以強化檢測保障質量安全。20xx年根據當時毛豬貨源偏緊,市場波動較大,毛豬和鮮肉價格持續(xù)上漲的形勢,我市通過屠宰信息網絡,嚴密監(jiān)測市場運行動態(tài),分析生豬主產區(qū)豬源來甬情況,組織聯系部分中心屠宰場赴河南、江西等考察,調研當地價格動態(tài),存欄數量,加強產銷銜接。從而確保全年全市生豬肉品市場始終保持貨源充足,價格基本穩(wěn)定,質量安全的良好發(fā)展態(tài)勢,得到了各級政府和有關部門的充分肯定。
二是建立屠宰數據報送制度,通報生豬屠宰信息動態(tài)。我局通過建立屠宰數據報送制度,每月(旬)初根據屠宰網絡顯示數據,分析上月(旬)全市及各屠宰場生豬屠宰數量、價格等基本情況,進行月(旬)度分析比較,預測屠宰市場行情的基本走勢。同時對生豬來源、病死豬處理、瘦肉精檢測等情況進行統(tǒng)計分析,定期以簡報的形式向有關部門通報我市生豬屠宰信息動態(tài),預測下一階段生豬產銷、病死豬預防等有關情況,把質量安全檢測與產地追溯、市場運行動態(tài)監(jiān)控與數據分析等工作有機結合起來,不斷優(yōu)化了管理機制,提高了管理效能。此項工作已得到上級有關部門的充分肯定。
三是開展檢測數據聯網公示,加強質量安全責任產地追溯。隨著屠宰網絡建設的不斷深入,各種追溯功能也在不斷完善。目前我市生豬屠宰網可以實現對生豬屠宰肉品質量安全和市場運行動態(tài)三大方面的追溯工作。一方面是生豬宰前檢疫質量安全問題的追溯。我市70以上的生豬靠外省調入,質量安全調控難度大。建立生豬屠宰網絡后,進場屠宰的生豬一旦發(fā)現質量上存在問題,只要點擊鼠標就可以輕松查詢該生豬經營戶名稱、來源(目前可以追溯到縣一級的供應商或生豬牧場名稱),實現產地追溯。例如20xx年上半年,河南某地生豬發(fā)生疫情后,我局通過屠宰網絡直接查詢該地前階段來甬生豬的數量、分布等情況,及時通報有關屠宰場和毛豬經營戶,暫禁該地生豬來甬,確保進場屠宰生豬肉品質量。第二方面是流通領域生豬鮮肉質量安全問題追溯。如果在菜市場發(fā)現有問題豬肉是我市生豬中心屠宰場宰殺的,可以通過菜市場鮮肉銷售臺帳追溯該生豬屠宰場名稱,再通過該屠宰場網絡(鮮肉銷售表)上網查詢問題生豬的來源、經營戶名稱等有關情況。另外是其他情形的.追溯。比如根據經營戶或產地名稱可以追溯其在某屠宰場或全市某個時間段的生豬產銷和質量安全等情況。另外,當我市生豬肉品市場運行出現異常時,根據實際工作需要,我們可以查詢全市或某個屠宰場甚至某個經營戶的生豬屠宰數量和價格的歷史記錄,分析市場運行態(tài)勢,為有關決策及時提供基礎數據。
隨著生豬屠宰網建設的不斷深入和完善,市場監(jiān)控體系不斷健全,我市生豬屠宰肉品質量安全檢測和市場運行數量安全的宏觀調控能力不斷增強,生豬屠宰管理水平和檔次也在不斷提高,為我市“放心肉”工程全面推進作出了積極貢獻。
(二)搭建“菜籃子”窗口服務平臺,信息公開透明增強公信力。
縱覽世界上電子政務建設的先進國家,都把電子政務視為一項改革行政服務和公共事務管理的重要載體,當成一條樹立親民、愛民政府形象的主要途徑,并大力運用信息網絡技術來提升政府公眾服務質量。
生豬肉品是我市四大菜籃子商品之一,與廣大市民生活息息相關。通過建立生豬屠宰公眾界面,廣大市民只要上網輕松點擊生豬屠宰網就可以直接查詢我市生豬來源、價格、肉品質量等基本情況。因此,生豬屠宰監(jiān)控網為廣大市民開辟了一個便捷、高效的“菜籃子”服務窗口。同時通過網絡查詢,廣大市民還可以了解我市生豬定點屠宰管理法律法規(guī)、工作動態(tài)及有關處室的工作職能,使我市生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管工作自覺接受社會監(jiān)督,從而提高了工作的透明度、公信度和影響力。
(三)建立行業(yè)交流機制,行業(yè)信息資源實現共享。
我市建立屠宰信息網絡后,每天上班前點擊瀏覽屠宰網,了解全市各地屠宰數量、價格、毛豬來源等信息動態(tài)成為各屠宰場管理人員的必讀課。
屠宰管理工作總結篇十
近年來,隨著人民生活水平的提高,社會各界和各級政府對食用安全放心肉食品提出了更高的要求,實現生豬定點屠宰是確保生豬產品質量安全的保障。為深入貫徹落實國家、省、市有關生豬屠宰管理的法律、法規(guī),加強對我市生豬定點屠宰工作的管理監(jiān)督,保障人民群眾吃上“放心肉”。根據國務院《生豬屠宰管理條例》、國務院辦公廳《關于加強農產品質量安全監(jiān)管工作的通知》和省、市《生豬屠宰管理辦法》,結合我市實際,制定本方案。
一、指導思想。
堅持“定點屠宰、集中檢疫”制度,規(guī)范生豬定點屠宰,依法打擊私屠濫宰行為,凈化我市豬肉市場,確保人民群眾吃上“放心肉”,維護生豬經營者和消費者的合法權益,促進全市生豬定點屠宰工作健康發(fā)展。
二、工作目標。
通過廣泛宣傳教育,規(guī)范生豬定點屠宰場點建設,加強聯合執(zhí)法,確保全市生豬定點屠宰率達到100%,生豬產品質量安全水平得到顯著提升,老百姓使用安全放心豬肉食品的需要基本得到滿足。
三、工作步驟。
(一)宣傳發(fā)動階段(20xx年1月1日—1月15日)。充分利用廣播、電視、報紙、網絡等新聞媒體,采取出動宣傳車、發(fā)放宣傳資料等形式,大力宣傳《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理辦法》等法律法規(guī),提高人民群眾對生豬定點屠宰重要性的認識,增強科學消費觀念和食品安全防范意識。組織生豬屠宰場點經營者集中培訓,學習相關法律法規(guī)。發(fā)放生豬定點屠宰告知書,簽訂生豬定點屠宰責任書,使生豬定點屠宰企業(yè)和經營者明確自身的權利和義務,自覺遵守生豬定點屠宰管理規(guī)定,依法經營。
(二)場點建設規(guī)范提升階段(20xx年1月16日—2月28日)。場點建設應按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則,合理選址、科學規(guī)劃,在規(guī)定的時限內,各鎮(zhèn)街應加快建設各自生豬定點屠宰場點。雙山、棗園、普集、相公莊、繡惠、龍山、垛莊、圣井,要求在規(guī)定時間內對各自屠宰場點改造提升,滿足鎮(zhèn)域內定點屠宰需求并達到屠宰場點建設標準;文祖、官莊、曹范、刁鎮(zhèn)、寧埠、白云、黃河、辛寨、水寨、高官寨,要求在規(guī)定的時間內新建屠宰場點,滿足鎮(zhèn)域內定點屠宰需求并達到屠宰場點建設標準。根據城市建設規(guī)劃及實際工作需要,明水、埠村街道屠宰業(yè)戶可歸并到鄰近的鎮(zhèn)街定點屠宰場實施定點屠宰,但必須由屠宰業(yè)戶所在街道負責協調規(guī)范屠宰業(yè)戶進點屠宰。
(三)集中整治階段(20xx年3月1日—4月30日)。市生豬定點屠宰管理工作領導小組組織畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保等相關部門抽調專門人員開展聯合執(zhí)法,督促各生豬屠宰業(yè)戶進點屠宰,集中檢疫,配合各鎮(zhèn)街查處違法案件;各鎮(zhèn)街牽頭組織畜牧獸醫(yī)站、食藥所、派出所、環(huán)保所等相關部門聯合執(zhí)法,依法堅決取締私屠濫宰窩點,嚴厲打擊私屠濫宰行為。對生豬定點屠宰場出場未經肉品品質檢驗或經檢驗不合格生豬產品的,依據《條例》規(guī)定,責令其停業(yè)整頓,沒收違法所得并處罰款。
四、工作要求。
(一)加強領導,明確責任。市政府成立由市政府督查室、畜牧獸醫(yī)局、食品藥品監(jiān)督管理局、公安局、環(huán)保局、工商局、質量技術監(jiān)督局、衛(wèi)生局、財政局、交通運輸局、城市管理行政執(zhí)法局、各鎮(zhèn)(街道)組成的生豬定點屠宰管理工作領導小組,領導小組下設辦公室在市畜牧獸醫(yī)局。根據《生豬屠宰管理條例》和有關法律法規(guī)要求:市生豬定點屠宰管理工作領導小組統(tǒng)一負責、領導、組織、協調全市生豬定點屠宰管理工作,建立健全監(jiān)督管理工作機制,加強生豬定點屠宰監(jiān)督管理能力建設,為生豬定點屠宰管理工作提供保障;各鎮(zhèn)街統(tǒng)一負責、領導、組織、協調本行政區(qū)域內的生豬定點屠宰管理工作,實行屬地管理,對本轄區(qū)內的生豬定點屠宰管理工作負總責;市畜牧獸醫(yī)局負責全市生豬定點屠宰場點的日常監(jiān)督管理,重點做好生豬定點屠宰行政執(zhí)法工作,發(fā)現生豬屠宰行為涉嫌犯罪的依法移送公安機關,協調做好全市生豬定點屠宰管理工作;市食品藥品監(jiān)督管理局負責組織開展對全市生豬肉及其產品進入批發(fā)、零售市場和生產加工企業(yè)后的監(jiān)督管理,嚴厲查處生豬肉及其產品經營、貯存、肉食品生產加工的'單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位的違法行為;市公安局負責偵辦涉嫌犯罪的生豬屠宰案件;市環(huán)保局負責監(jiān)督生豬定點屠宰場點符合環(huán)境保護要求;其他有關部門在各自職責范圍內負責與生豬屠宰活動相關的管理工作,形成生豬養(yǎng)殖、屠宰、流通、加工、消費各環(huán)節(jié)監(jiān)管鏈條,建立生豬定點屠宰監(jiān)督管理長效機制。
(二)聯合執(zhí)法,集中整治。市生豬定點屠宰管理工作領導小組從畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保部門各抽調1人,在畜牧獸醫(yī)局集中辦公,開展聯合執(zhí)法。對暴力抗法、阻礙行政執(zhí)法檢查的不法行為要立案查處,堅決打擊違法犯罪行為。
(三)完善工作,定期通報。根據工作進展,刊發(fā)工作簡報,及時反映生豬定點屠宰管理工作的成效和經驗做法。同時公布舉報投訴電話,主動接受社會監(jiān)督。
(四)強化監(jiān)督,確保實效。市政府督查室加大對生豬定點屠宰管理工作的督導力度,每周一調度,每月一通報,每季度一總結,對工作開展不力、進度緩慢的單位加強整改,確保生豬定點屠宰管理工作落實到位。
屠宰管理工作總結篇十一
各位領導、各位來賓,大家好:
在這xx節(jié)剛剛過去,xx佳節(jié)即將到來之際,我們迎來了xx牛羊定點屠宰廠隆重開業(yè)的喜慶日子。在此我謹代表xx鎮(zhèn)黨委、xx鎮(zhèn)人民,向前來參加開業(yè)慶典的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎,向大力支持我鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展的廣大養(yǎng)殖戶、[本網網文章-找范文,到本網網]屠宰戶表示衷心的'感謝!
近年來,xx鎮(zhèn)畜牧業(yè)得到了長足的發(fā)展,截止目前,全鎮(zhèn)各類牲畜飼養(yǎng)量達到12.88萬頭,奶??偭窟_2564頭,育肥牛、羊4.6萬頭(只),保存能繁殖的母畜3.48萬(只),年產肉3573噸。畜牧業(yè)產業(yè)占到大農業(yè)產值的38.7,尤其是xxx村育肥總量在全縣乃至全州都走在前列。xx牛羊定點屠宰廠的開業(yè),不僅是實施“放心肉”工程的一項舉措,也標志著xx鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展又邁上了新臺階。這個屠宰廠只是我鎮(zhèn)畜牧業(yè)產業(yè)化發(fā)展的一個起點。今后兩年內還要陸續(xù)投資萬元建立無公害肉類食品分割、包裝生產線和一座冷庫,乃至今后要將我鎮(zhèn)活蓄交易市場建成xx活畜交易市場的中轉站。將本鎮(zhèn)的牛羊肉打進大都市,創(chuàng)造品牌效益。使我鎮(zhèn)成為繁育-養(yǎng)殖-育肥-屠宰-生產加工――品牌銷售為一體的綜合畜產品基地。
我們有理由相信,只要立足本地資源優(yōu)勢、立足誠信,立足公平,市場前景是廣闊的。在xx牛羊定點屠宰廠的帶動下,我鎮(zhèn)畜牧業(yè)會有更大的發(fā)展,同時,也祝愿xx牛羊定點屠宰廠在各位領導、同志們和廣大養(yǎng)殖戶、屠宰戶的大力支持和幫助下,生意越做越興隆。
最后在春節(jié)來臨之際真誠地祝愿各位新年愉快、身體健康!
謝謝大家!
《定點屠宰廠開業(yè)慶典儀式上的講話》來源于本網會員分享,歡迎閱讀定點屠宰廠開業(yè)慶典儀式上的講話。
屠宰管理工作總結篇十二
20**年以來,我縣生豬定點屠宰工作在縣委、縣政府的正確領導和有關部門的密切配合下,經稽查隊全體同志共同努力,生豬定點屠宰工作取得了一定的成績,現總結如下:
一、20**年三季度工作情況。
生豬定點屠宰工作涉及面廣,且與人民群眾的生活密切相關,為規(guī)范市場,生豬定點屠宰辦公室加強市場管理,嚴格執(zhí)法程序,加大執(zhí)法力度,全面推進“放心肉”等各項工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭(其中匯康屠宰生豬157584頭),檢出病、死豬260頭,無害化處理260頭,檢出無害化處理占定點屠宰量的比例是1.14‰,凈化了全縣豬肉市場??傊覀冎饕ズ昧艘韵聨追矫娴墓ぷ鳎?BR> 1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產品質量安全檢查為契機,狠抓生豬屠宰基礎工作和硬件設施建設,在全縣范圍內共建立了14家生豬定點屠宰場,為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產制度》等制度,配備了檢疫員、檢驗員,對各屠宰場的檢驗員進行了培訓和發(fā)證。各項管理工作均有專人負責,分工明確,細化到人。檢疫人員每天堅持24小時值班。定點屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。
2、加大執(zhí)法力度?;殛犖橐话闱闆r下保證7-8人,在公安、動檢、工商等部門的密切配合下,從生豬屠宰的源頭抓起,嚴查兩章兩證是否齊全,嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經營行為,同時,生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓,加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務學習,以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場整改成效顯著?;殛犈浜细鬣l(xiāng)鎮(zhèn)政府,重點檢查各集貿市場,對市場的豬肉產品進行檢查,逐步規(guī)范市場,通過重點整頓工作,市場上的.豬肉產品證章齊全,有效保證了豬肉食品的安全。
二、下一步的工作重點。
1、爭取政府的高度重視,加強生豬定點屠宰的宣傳工作。爭取領導的重視,提供經費保障,協調各部門的關系,抽調公安、動檢等部門的人員,確保到位,同時通過電視等媒體的宣傳,讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識,以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點屠宰場的監(jiān)管制度,建立長效管理機制。當前,我縣生豬定點屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié):城鄉(xiāng)結合部私屠濫宰現象還時有發(fā)生,推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰還有不少困難,超市和農貿市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題,下階段,我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣,努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊伍建設,推進綜合執(zhí)法,重點加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進一步加強對生豬定點屠宰工作的領導,充實執(zhí)法人員,為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強部門協調和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯動,加大工作力度,嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為,形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強對生豬定點屠宰場的業(yè)務和法律法規(guī)培訓工作,建立目標責任制。對衛(wèi)生差、設備簡陋的屠宰場進行治理整頓,對整頓不符合要求的屠宰場進行關停。
屠宰管理工作總結篇十三
為了加強生豬屠宰管理,制定了生豬屠宰管理條例,條例全文共五章三十六條,下面是詳細內容。
(1997年12月19日中華人民共和國國務院令第238號發(fā)布,20xx年12月19日國務院第201次常務會議修訂通過,20xx年5月25日國務院令第525號公布,自20xx年8月1日起施行)。
第一條為了加強生豬屠宰管理,保證生豬產品質量安全,保障人民身體健康,制定本條例。
第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經定點,任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是,農村地區(qū)個人自宰自食的除外。
在邊遠和交通不便的農村地區(qū),可以設置僅限于向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點,具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
第三條國務院商務主管部門負責全國生豬屠宰的行業(yè)管理工作??h級以上地方人民政府商務主管部門負責本行政區(qū)域內生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。
縣級以上人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。
第四條國家根據生豬定點屠宰廠(場)的規(guī)模、生產和技術條件以及質量安全管理狀況,推行生豬定點屠宰廠(場)分級管理制度,鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠(場)改善生產和技術條件,加強質量安全管理,提高生豬產品質量安全水平。生豬定點屠宰廠(場)分級管理的具體辦法由國務院商務主管部門征求國務院畜牧獸醫(yī)主管部門意見后制定。
第五條生豬定點屠宰廠(場)的設置規(guī)劃(以下簡稱設置規(guī)劃),由省、自治區(qū)、直轄市人民政府商務主管部門會同畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關部門,按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則,結合本地實際情況制訂,報本級人民政府批準后實施。
第六條生豬定點屠宰廠(場)由設區(qū)的市級人民政府根據設置規(guī)劃,組織商務主管部門、畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關部門,依照本條例規(guī)定的條件進行審查,經征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府商務主管部門的意見確定,并頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
設區(qū)的市級人民政府應當將其確定的生豬定點屠宰廠(場)名單及時向社會公布,并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。
生豬定點屠宰廠(場)應當持生豬定點屠宰證書向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。
第七條生豬定點屠宰廠(場)應當將生豬定點屠宰標志牌懸掛于廠(場)區(qū)的顯著位置。
生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌不得出借、轉讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
第八條生豬定點屠宰廠(場)應當具備下列條件:
(一)有與屠宰規(guī)模相適應、水質符合國家規(guī)定標準的水源條件;。
(二)有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具;。
(三)有依法取得健康證明的屠宰技術人員;。
(四)有經考核合格的肉品品質檢驗人員;。
(五)有符合國家規(guī)定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環(huán)境保護要求的污染防治設施;。
(六)有病害生豬及生豬產品無害化處理設施;。
(七)依法取得動物防疫條件合格證。
第九條生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督,依照動物防疫法和國務院的有關規(guī)定執(zhí)行。
生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗及其監(jiān)督,依照食品衛(wèi)生法的規(guī)定執(zhí)行。
第十條生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬,應當依法經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫合格,并附有檢疫證明。
第十一條生豬定點屠宰廠(場)屠宰生豬,應當符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求。
第十二條生豬定點屠宰廠(場)應當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向。生豬來源和生豬產品流向記錄保存期限不得少于2年。
第十三條生豬定點屠宰廠(場)應當建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度。肉品品質檢驗應當與生豬屠宰同步進行,并如實記錄檢驗結果。檢驗結果記錄保存期限不得少于2年。
經肉品品質檢驗合格的生豬產品,生豬定點屠宰廠(場)應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質檢驗合格標志。經肉品品質檢驗不合格的生豬產品,應當在肉品品質檢驗人員的監(jiān)督下,按照國家有關規(guī)定處理,并如實記錄處理情況;處理情況記錄保存期限不得少于2年。
生豬定點屠宰廠(場)的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的,不得出廠(場)。
第十四條生豬定點屠宰廠(場)對病害生豬及生豬產品進行無害化處理的費用和損失,按照國務院財政部門的規(guī)定,由國家財政予以適當補助。
第十五條生豬定點屠宰廠(場)以及其他任何單位和個人不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。
生豬定點屠宰廠(場)不得屠宰注水或者注入其他物質的生豬。
第十六條生豬定點屠宰廠(場)對未能及時銷售或者及時出廠(場)的生豬產品,應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。
第十七條任何單位和個人不得為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施,不得為對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所。
第十八條從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位銷售、使用的生豬產品,應當是生豬定點屠宰廠(場)經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品。
第十九條地方人民政府及其有關部門不得限制外地生豬定點屠宰廠(場)經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品進入本地市場。
第二十條縣級以上地方人民政府應當加強對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領導,及時協調、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。
第二十一條商務主管部門應當依照本條例的規(guī)定嚴格履行職責,加強對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查。
商務主管部門依法進行監(jiān)督檢查,可以采取下列措施:
(一)進入生豬屠宰等有關場所實施現場檢查;。
(二)向有關單位和個人了解情況;。
(三)查閱、復制有關記錄、票據以及其他資料;。
(四)查封與違法生豬屠宰活動有關的場所、設施,扣押與違法生豬屠宰活動有關的生豬、生豬產品以及屠宰工具和設備。
商務主管部門進行監(jiān)督檢查時,監(jiān)督檢查人員不得少于2人,并應當出示執(zhí)法證件。
對商務主管部門依法進行的監(jiān)督檢查,有關單位和個人應當予以配合,不得拒絕、阻撓。
第二十二條商務主管部門應當建立舉報制度,公布舉報電話、信箱或者電子郵箱,受理對違反本條例規(guī)定行為的舉報,并及時依法處理。
第二十三條商務主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現生豬定點屠宰廠(場)不再具備本條例規(guī)定條件的,應當責令其限期整改;逾期仍達不到本條例規(guī)定條件的,由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十四條違反本條例規(guī)定,未經定點從事生豬屠宰活動的,由商務主管部門予以取締,沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的,對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款,對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款;構成犯罪的,依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的,依照前款的規(guī)定處罰。
生豬定點屠宰廠(場)出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的,由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;有違法所得的,由商務主管部門沒收違法所得。
第二十五條生豬定點屠宰廠(場)有下列情形之一的,由商務主管部門責令限期改正,處2萬元以上5萬元以下的罰款;逾期不改正的,責令停業(yè)整頓,對其主要負責人處5000元以上1萬元以下的罰款:
(一)屠宰生豬不符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求的;。
(二)未如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向的;。
(三)未建立或者實施肉品品質檢驗制度的;。
(四)對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關規(guī)定處理并如實記錄處理情況的。
第二十六條生豬定點屠宰廠(場)出廠(場)未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品的,由商務主管部門責令停業(yè)整頓,沒收生豬產品和違法所得,并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款,對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,并處5萬元以上10萬元以下的罰款;造成嚴重后果的,由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;構成犯罪的,依法追究刑事責任。
第二十七條生豬定點屠宰廠(場)、其他單位或者個人對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的,由商務主管部門沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品、注水工具和設備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款,對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位的主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款,對個人并處1萬元以上2萬元以下的罰款;構成犯罪的,依法追究刑事責任。
生豬定點屠宰廠(場)對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的,除依照前款的規(guī)定處罰外,還應當由商務主管部門責令停業(yè)整頓;造成嚴重后果,或者兩次以上對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的,由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十八條生豬定點屠宰廠(場)屠宰注水或者注入其他物質的生豬的,由商務主管部門責令改正,沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品以及違法所得,并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款,對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的,并處2萬元以上5萬元以下的罰款;拒不改正的,責令停業(yè)整頓;造成嚴重后果的,由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十九條從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位,銷售、使用非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產品、未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的,由工商、衛(wèi)生、質檢部門依據各自職責,沒收尚未銷售、使用的相關生豬產品以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的,對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款,對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款;情節(jié)嚴重的,由原發(fā)證(照)機關吊銷有關證照;構成犯罪的,依法追究刑事責任。
第三十條為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施,或者為對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所的,由商務主管部門責令改正,沒收違法所得,對單位并處2萬元以上5萬元以下的罰款,對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十一條商務主管部門和其他有關部門的工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊,構成犯罪的,依法追究刑事責任;尚不構成犯罪的,依法給予處分。
第三十二條省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法,由省、自治區(qū)、直轄市根據本地區(qū)的實際情況,參照本條例制定。
第三十三條本條例所稱生豬產品,是指生豬屠宰后未經加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。
第三十四條本條例施行前設立的生豬定點屠宰廠(場),自本條例施行之日起180日內,由設區(qū)的市級人民政府換發(fā)生豬定點屠宰標志牌,并發(fā)給生豬定點屠宰證書。
第三十五條生豬定點屠宰證書、生豬定點屠宰標志牌以及肉品品質檢驗合格驗訖印章和肉品品質檢驗合格標志的式樣,由國務院商務主管部門統(tǒng)一規(guī)定。
第三十六條本條例自20xx年8月1日起施行。
1.立案責任:通過舉報、檢查等途徑,發(fā)現違法行為,予以審查,決定是否立案。
2.調查取證責任:農業(yè)部門對立案的案件,指定專人負責,及時組織調查取證,通過搜集證據、現場了解核實情況等進行調查,并制作筆錄。與當事人有直接利害關系的應當回避。執(zhí)法人員不得少于兩人,調查時應出示執(zhí)法證件,允許當事人辯解陳述。認定并告知違法事實,說明處罰依據。執(zhí)法人員應保守有關秘密。
調查報告。
對案件違法事實、證據、調查取證程序、法律適用、處罰種類和幅度、當事人陳述和申辯理由等方面進行審查提出處理意見(主要證據不足時以適當的方式補充調查)。
4.告知責任:作出行政處罰決定前,應制作《行政處罰事先告知書》送達當事人,告知違法事實及其享有的陳述、申辯等權利。符合聽證規(guī)定的,制作并送達《行政處罰聽證告知書》。
5.決定責任:作出處罰決定,制作行政處罰決定書,載明行政處罰告知、當事人陳述申辯或者聽證情況等內容。
6.送達責任:行政處罰決定書應當在宣告后當場交付當事人;當事人不在場的,行政機關應當在七日內依有關規(guī)定,將行政處罰決定書送達當事人。
7.執(zhí)行責任:依照生效的行政處罰決定,自覺履行或強制執(zhí)行。8.其他法律法規(guī)規(guī)章文件規(guī)定應履行的責任。
屠宰管理工作總結篇十四
二oo五年,我縣定點屠宰管理工作認真貫徹《生豬管理條例》及自治區(qū)關于畜禽定點屠宰文件精神,嚴厲打擊私屠亂宰現象,強化定點屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為,加大執(zhí)法力度,工作中取得了一定成績,現總結如下:
一、加大定點屠宰工作宣傳力度,爭取社會廣泛支持,定點屠宰是為民辦實事的“民心工程”需要社會各方面的支持,才能使定點屠宰工作不斷推進。一是組織各屠宰廠(場)加強繼續(xù)在各定點屠宰廠(場)法律法規(guī)標準化要求等知識的學習,宣傳國務院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實施細則和自治區(qū)、自治州文件精神,統(tǒng)一定點屠宰廠(場)業(yè)主的思想認識,依法按要求做好定點屠宰;二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實施定點屠宰的必要的意義。三是嚴厲打擊私亂宰現象,對查獲的私屠濫宰的案件進行暴光,提高廣大群眾對定點屠宰工作的認識,使其自覺維護和支持定點屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調整了定點屠宰領導小組及辦公室,進一步加強定點屠宰工作領導的機構建設,基本上達到了社會上下統(tǒng)一認識,使我縣定點屠宰管理工作順利進行。
二、規(guī)范定點屠宰管理,確保人民吃上“放心肉”。
對我縣屠宰定點廠(場)進行了進一步規(guī)范,加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場)設置規(guī)劃,根據上級文件及《生豬屠宰管理條例》的要求,依法關閉了不合格的原縣牛羊定點屠宰廠實行了異地搬遷,引進一家投資企業(yè),投資×××余萬元修建了一座現代化的牛羊定點屠宰場肉聯廠已于今年2月正式營業(yè),該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè),在縣城內設立×××個牛羊放心肉店,受到了各族人民群眾的歡迎,平抑了肉類價格,豐富了市常對×××定點屠宰廠進行了進一步整頓規(guī)范,同時建議縣人民政府招商引資對現行生豬屠宰廠進行現代化的改造。
三、加強定點屠宰現場監(jiān)管,嚴格肉品檢驗制度。
20nn年利用上級培訓機會,將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質檢驗員進行了調查,實行了全部輪訓,持合格證上崗。同時與縣畜牧局協調,加強委派檢疫人員培訓和管理,凡是經檢疫檢驗不合格的肉品,不準出廠,不合格肉品進行了無害化處理,使“放心肉”質量不斷提高。
四、加大屠宰檢查執(zhí)法力度,嚴厲打擊違法行為。
完善肉類市場“一證一卡”準入制度,確保人民吃上“放心肉”,嚴格執(zhí)行“定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經營”的原則,特別是我局會同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對全縣定點屠宰廠(場)進行×××次大檢查,對管理混亂的屠宰廠(場)立即進行停業(yè)整頓并限期整改。對農貿市場進行×××次拉網式大檢查,徹底把違規(guī)進市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費市場及各經營場所,對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進行了專項整治,建立肉品購入登記制度,嚴把進貨渠道,對不按規(guī)定購入的畜禽產品,給于嚴肅處理,共計檢查肉店(點)×××次,沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計700公斤,下發(fā)×××份整改通知書,立案×××起,查處私屠亂宰案件×××起,確保各族人民吃上“放心肉”。
五、做好了屠宰廠的驗收工作,實行屠宰廠建設動態(tài)管理。