所有成功人士都懂得總結(jié)，將總結(jié)作為持續(xù)進(jìn)步和成長(zhǎng)的有效工具。要寫一篇較為完美的總結(jié)，首先要明確總結(jié)的目標(biāo)和內(nèi)容。在下文中，為大家整理了一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，供大家欣賞和學(xué)習(xí)，希望能對(duì)大家的寫作提供一些啟示。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇一
上周末，我和爸爸媽媽一起做了美味的海帶絲。
我先把海帶絲好好的清洗一番，然后把海帶絲倒入鍋中，燜煮10-15分鐘。之后，把海帶絲撈出瀝干水，放入盆中散熱，再把蒜將辣椒洗干凈。我和爸爸一起把蒜和姜剁成末，辣椒切成小塊，把它們放入油鍋中煎的香香的，煎好后把它們放進(jìn)海帶絲里攪拌，放入適量的醬油和醋，繼續(xù)攪拌，海帶絲很快就做好了。
海帶絲油亮油亮的，點(diǎn)綴著蒜末、姜末，看起來(lái)好吃極了！一股醋的酸味和蒜香味飄進(jìn)了我的鼻子里，我忍不住誘惑，趕緊嘗了一口，味道酸爽可口，真是太美味了！我覺得做海帶絲真有趣，可還是要有爸爸媽媽的幫助和保護(hù)，還要特別小心廚房的尖銳用具。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇二
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，課堂教學(xué)是我們的工作之一，反思意為自我反省。反思應(yīng)該怎么寫呢？以下是人見人愛的小編分享的《中國(guó)美食》教學(xué)反思優(yōu)秀3篇，希望能夠給予您一些參考與幫助。
在我備《中國(guó)美食》一課時(shí)，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對(duì)本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情?？磮D讀詞語(yǔ)的時(shí)候，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學(xué)生舉例說(shuō)自己最喜歡吃的美食時(shí)，一個(gè)孩子一口氣說(shuō)了好幾種菜名。
平時(shí)上課愛做小動(dòng)作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時(shí)候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的"講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
《中國(guó)美食》是一篇圖片課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情。
本節(jié)課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式，如通活動(dòng)前師幼收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國(guó)的情感有了一定的提升。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。
中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。
回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是"隨圖識(shí)字"這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂于參與。此時(shí)，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生，表演的學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然，語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫，下面聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀本課，無(wú)論是識(shí)字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國(guó)的情感注入其中，真正達(dá)到了"潤(rùn)物無(wú)聲"的教學(xué)境界。
因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
在我備《中國(guó)美食》一課時(shí)，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對(duì)本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情?？磮D讀詞語(yǔ)的時(shí)候，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學(xué)生舉例說(shuō)自己最喜歡吃的美食時(shí)，一個(gè)孩子一口氣說(shuō)了好幾種菜名。
平時(shí)上課愛做小動(dòng)作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動(dòng)人民的。聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時(shí)候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
1、會(huì)認(rèn)“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì)寫“燒、茄”等9個(gè)生字。
2、讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作方法。
3、通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
1、識(shí)記生字，讀準(zhǔn)詞語(yǔ)。了解食物的制作方法，了解中國(guó)的飲食文化。
2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點(diǎn)。
1課時(shí)。
一、視頻導(dǎo)入。
1、播放《舌尖上的中國(guó)》片段讓學(xué)生欣賞。
同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國(guó)美食的世界，領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的魅力。
3、出示課題。（齊讀課題）。
1、出示美食圖片。
2、指名學(xué)生看圖說(shuō)出美食的名稱。
3、出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？
4、出示詞語(yǔ)，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。
5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6、教師檢查：帶拼音讀詞語(yǔ)，去拼音讀詞語(yǔ)。開火車讀生字?？磮D說(shuō)詞語(yǔ)。
三、了解食物的制作方法。
1、出示詞語(yǔ)，請(qǐng)學(xué)生找出詞語(yǔ)中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2、除了課本中說(shuō)到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）。
3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？
（煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）。
4、同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì)用到上面這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：農(nóng)家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1、請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)你早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）。
2、大家吃的東西真豐富，下面我們就來(lái)看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語(yǔ)，讓同學(xué)們將他們進(jìn)行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結(jié)。
同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，熟話說(shuō)“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物可是經(jīng)過(guò)許多人的勞動(dòng)才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1、請(qǐng)同學(xué)課后做一個(gè)家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。
2、請(qǐng)同學(xué)們回家自己學(xué)著做一做簡(jiǎn)單的菜肴。
七、指導(dǎo)寫字。
1、出示生字課件，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。
2、學(xué)生每個(gè)字書空，指出難寫的字。
3、教師重點(diǎn)指導(dǎo)。
燒：“火”字做偏旁時(shí)撇改點(diǎn)，右上“戈”不加點(diǎn)。
烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。
4、學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。
1、初步建立食物鏈和食物網(wǎng)的概念，知道什么是生產(chǎn)者、消費(fèi)者，并會(huì)辨識(shí)。
2、經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學(xué)概念的過(guò)程，學(xué)習(xí)科學(xué)的思維方法，提高思維能力。
3、認(rèn)識(shí)生物與生物之間是相互關(guān)聯(lián)的，滲透維持生態(tài)平衡的思想。
經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學(xué)概念的過(guò)程，學(xué)習(xí)科學(xué)的思維方法。
理解食物鏈中動(dòng)植物間的排序及箭頭的指向。
每人一張學(xué)習(xí)卡，學(xué)生自備鉛筆、橡皮擦。
一、尋找、發(fā)現(xiàn)——建立食物聯(lián)系。
1、孩子們，請(qǐng)看大屏幕。（出示稻田圖）這是——（稻田）談話：在這片稻田里有茂密的水稻，還會(huì)有哪些生物生活在這里呢？（預(yù)設(shè)：草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹？？）。
2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物，今天我們就來(lái)研究它們之間的食物聯(lián)系。（板書：食物聯(lián)系）。
4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎？哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢？我們來(lái)找一找，理一理吧，記錄在學(xué)習(xí)卡上。
5、學(xué)生活動(dòng)，小組交流。
6、利用實(shí)物投影儀進(jìn)行匯報(bào)交流。（引導(dǎo)學(xué)生對(duì)食物聯(lián)系表達(dá)方式進(jìn)行比較）。
二、交流、分析————建構(gòu)食物鏈概念。
1、還有其他的表示方式嗎？你這樣表示是什么意思？（引導(dǎo)學(xué)生分析這些生物為什么需要食物：生物的生存需要能量，食物為它們提供的就是——能量）。
2、這里的箭頭表示的是什么意思？（這里箭頭表示的是食物流動(dòng)的方向，能量傳遞的方向。）。
3、分析比較這幾種表達(dá)方式，哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系？知道生物學(xué)家采用的是哪種方式來(lái)表達(dá)生物之間的食物聯(lián)系的嗎？他們?yōu)槭裁催@樣表述呢？（引導(dǎo)學(xué)生理解能量的傳遞：自然界中的動(dòng)物吃食物是為了攝取營(yíng)養(yǎng)、獲得能量。所以生物學(xué)家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達(dá)方式）。
4、我們也學(xué)習(xí)生物學(xué)家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。
5、請(qǐng)兩位學(xué)生寫在黑板上，并向同學(xué)們匯報(bào)。（其他同學(xué)評(píng)價(jià)補(bǔ)充）。
6、揭示食物鏈的概念。（板書：將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”）。
三、歸納、整理——完善食物鏈認(rèn)識(shí)。
1、觀察黑板上的這三條食物鏈，你有什么想法？你有什么發(fā)現(xiàn)？你有什么問(wèn)題？
2、小組內(nèi)互相交流。
3、全班交流。
為什么植物類處在食物鏈的開頭？（認(rèn)識(shí)“生產(chǎn)者”和“消費(fèi)者”，知道它們描述性的概念）。
這些生物中，誰(shuí)是生產(chǎn)者？誰(shuí)是消費(fèi)者？請(qǐng)把他們分成兩類。
4、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)更多的發(fā)現(xiàn)，找到食物鏈的共同特征。
5、師生總結(jié)：食物鏈的特點(diǎn)。
1、從生產(chǎn)者開始；
2、終結(jié)于消費(fèi)者；
3、有一定順序或方向；
4、生物之間相互依存、相互制約）。
四、鞏固、練習(xí)形成食物網(wǎng)的認(rèn)識(shí)。
1、這片稻田里有多少條食物鏈呢？我們先自己找一找，畫一畫，寫一寫。
2、小組內(nèi)比一比看誰(shuí)找得多，寫得多，并互相檢查。
3、匯報(bào)。（投影儀展示）請(qǐng)學(xué)生評(píng)價(jià)。
4、觀察圖，稻田里這么多條食物鏈，它們相互交叉構(gòu)成了一張網(wǎng)狀，我們可以形象地稱之為食物網(wǎng)。
5、觀察我們畫的食物網(wǎng)，你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問(wèn)題嗎？
五、反思、拓展——深化食物鏈的研究。
1、反思小結(jié)：你這節(jié)課學(xué)到了什么？
2、拓展練習(xí)：
（2）運(yùn)用食物鏈的知識(shí)，設(shè)計(jì)制作生物牌（或生物棋）游戲，和大家一起玩一玩。
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。
content_2();。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇三
我要給大家介紹一道我最喜歡的美食，這道美食的名字是“炸酥肉”。
首先要準(zhǔn)備好豬肉、醬油，炸粉，白糖，然后把肉切成條狀的，每一條都要和大拇指一樣粗。肉里要加入醬油和一點(diǎn)白糖，腌制20分鐘。接著，炸粉里加點(diǎn)水，攪拌成糊狀，等肉腌制好了之后就放入糊狀的炸粉里，就可以開始炸肉了。
肉才下鍋不久，我就發(fā)現(xiàn)肉神奇的變成了金黃色的。我還聞到了一股陣陣的肉香味。酥肉炸完，我就咬上一口，外酥里嫩，回味無(wú)窮，唇齒留香。
每次媽媽做這道美食的時(shí)候，我都會(huì)一口接著一口吃，停不下來(lái)。這道美食在我心中永遠(yuǎn)都排第一名。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇四
我最愛吃酸菜魚了。做酸菜魚需要準(zhǔn)備一把娃娃菜、一包金針菇、一包豆芽、一包調(diào)料、一條烏魚或草魚。
把魚切片，金針菇撕成條，娃娃菜剝片。然后，把魚肉放入碗里，撕開腌魚包灑在碗中，用手將魚肉浸泡在調(diào)味料里。起鍋把油燒熱后，把所有的料都放在鍋里，放入湯包，煮30分鐘就好了。
做好后的酸菜魚，魚肉雪白雪白，湯汁金黃金黃，撒上蔥花顯得格外美麗。它的香味像桂花一樣清淡撲鼻，嘗上一口魚肉，q彈q彈的，像吃了qq糖一樣，鮮嫩滑溜。這是美味的酸菜魚，真希望可以有更多人來(lái)品嘗我的酸菜魚。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇五
《中國(guó)美食》是識(shí)字單元的最后一課。俗話說(shuō):無(wú)美食不生活;人生在世，吃穿二字;民以食為天......美食是從古至今都難以抵擋的誘惑!部編教材融進(jìn)這些內(nèi)容，貼近孩子生活，符合人內(nèi)心的需求，我是很喜歡的!讓孩子們邊看圖邊學(xué)習(xí)“菜名”，這是很享受的事。孩子們津津樂道，讀著讀著還做出一副吞咽口水的模樣，有這種狀態(tài)估計(jì)識(shí)字情況會(huì)很好的!
為檢測(cè)孩子們的掌握情況，直接板書“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉”讓孩子發(fā)現(xiàn)幾個(gè)字的秘密。
有孩子說(shuō):都是動(dòng)作詞;有孩子說(shuō):都和“火”有關(guān)!我馬上追問(wèn):你怎么知道都和“火”有關(guān)?孩子們說(shuō):以前學(xué)過(guò)四點(diǎn)底的字是從“火”變過(guò)來(lái)的!教室里響起，我很欣慰，至少孩子們學(xué)過(guò)的東西沒有忘記。那“拌”怎么和火扯上關(guān)系呢?這是個(gè)難題!孩子們想了好久，答案:涼拌菠菜也要稍微在水里煮一下可愛的答案!于是寫下“熗”，又讓孩子們多認(rèn)識(shí)一個(gè)與火有關(guān)的字。
于是，這節(jié)課就圍繞中國(guó)美食的烹飪“熗、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、煲、炒......”進(jìn)行，帶著孩子們走進(jìn)一堂美食的盛宴，享受各式各樣的中國(guó)美食，認(rèn)識(shí)好多與“”有關(guān)的字!
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇六
《中國(guó)美食》是部編版二年級(jí)下冊(cè)第三單元的一篇識(shí)字課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情。
直播本節(jié)課時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式，如通活動(dòng)前自己收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國(guó)的情感有了一定的提升。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了通過(guò)我的講解以外，還能用怎樣的形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。
回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識(shí)字”這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學(xué)生樂于參與。此時(shí)，我大膽放手，把課堂交還給學(xué)生，連麥的學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然，語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫，其他聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味，積極參與討論，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀本課，無(wú)論是識(shí)字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國(guó)的情感注入其中，真正達(dá)到了“潤(rùn)物無(wú)聲”的教學(xué)境界。
因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇七
本節(jié)課的內(nèi)容是很豐富多彩的，過(guò)程中設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)包括示范、學(xué)生上臺(tái)演示、觀賞，靠著這節(jié)課美食本身的魅力去吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，鍛煉自己的動(dòng)手能力。
食物在我們的生活中是每天都要接觸的，因而，教與學(xué)生一些簡(jiǎn)單的美食的黏土制作方式的能讓學(xué)生獲得成就感更能激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣了。
在課堂中我學(xué)習(xí)運(yùn)用一些有親和力的語(yǔ)言、動(dòng)作來(lái)活躍課堂的氣氛，達(dá)到了很好的效果，比如上課前先表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)一番，表現(xiàn)好的個(gè)人和小組有獎(jiǎng)勵(lì)。在繼續(xù)進(jìn)行教學(xué)時(shí)，我運(yùn)用了如：舉起大家勇敢的手、把掌聲送給善于表達(dá)的他、你的理解連老師都自嘆不如（豎起大拇指）、讓我們更關(guān)注還沒有發(fā)言的同學(xué)……等激勵(lì)性的語(yǔ)言和主動(dòng)參與到學(xué)生的討論中去，因此整個(gè)教學(xué)過(guò)程是在友好的、積極的氛圍中進(jìn)行。
上完本課有了一些新的體會(huì)，學(xué)生都能按照教師的意圖進(jìn)行小組學(xué)習(xí)，但作業(yè)完成得效果一般，對(duì)于課堂上教學(xué)的方法的運(yùn)用不是很好，做出的食物總是缺少美感，但多了幾分童趣。對(duì)于評(píng)價(jià)那方面，由于時(shí)間的把握不夠準(zhǔn)確，導(dǎo)致師評(píng)和學(xué)生互評(píng)效果沒有達(dá)到預(yù)期。學(xué)生互評(píng)階段也只是讓學(xué)生選出自己認(rèn)為好的作品，而沒有詢問(wèn)他們作品好在哪里，這一點(diǎn)尤為遺憾。
在評(píng)課過(guò)程中，經(jīng)過(guò)多位老師的交流學(xué)習(xí)，讓我更深刻的認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)美術(shù)教學(xué)只重視專業(yè)知識(shí)與技能的傳授，把學(xué)習(xí)僅僅局限在書本上，脫離學(xué)生的日常生活實(shí)際，在這種學(xué)習(xí)觀念下，不僅很難培養(yǎng)出學(xué)生的創(chuàng)造精神，而且會(huì)泯滅學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，最終影響學(xué)生的發(fā)展。新課改倡導(dǎo)的美術(shù)教學(xué)，既要重視學(xué)生對(duì)藝術(shù)的感受、表現(xiàn)和創(chuàng)造力的培養(yǎng)，還要注重美術(shù)更多地與文化、歷史、生活相聯(lián)系，創(chuàng)建多維互動(dòng)的有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)的教學(xué)組織形式，讓學(xué)生在寬松的氛圍中感受美，讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)、在玩中學(xué)，讓學(xué)生圍繞目標(biāo)自主選擇內(nèi)容、材料和方法，讓學(xué)生在知識(shí)探索的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。我在此次教學(xué)中，努力用新的理念來(lái)組織教學(xué)，不僅僅是我來(lái)講，更是學(xué)生在老師講之后能立馬回顧并實(shí)踐，這是新課改所倡導(dǎo)的。
最后看到學(xué)生快樂的完成作品，我知道說(shuō)教不能代替學(xué)生的直觀體驗(yàn)，扼殺了學(xué)生探索的自由，要讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的真正主人。在教學(xué)中我還要善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析問(wèn)題，關(guān)注學(xué)生的情感，改進(jìn)教學(xué)和組織形式，才能實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，創(chuàng)設(shè)教學(xué)的新境界。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇八
在我備《中國(guó)美食》一課時(shí)，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對(duì)本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情?？磮D讀詞語(yǔ)的時(shí)候，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學(xué)生舉例說(shuō)自己最喜歡吃的美食時(shí)，一個(gè)孩子一口氣說(shuō)了好幾種菜名。
平時(shí)上課愛做小動(dòng)作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時(shí)候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇九
本節(jié)課教學(xué)時(shí)，我引導(dǎo)學(xué)失從中華民族豐裕的美食中感覺勞動(dòng)人民的智慧，明白到我國(guó)豐裕的飲食文化，以及我國(guó)差異地域的飲食習(xí)慣特色。
本節(jié)課通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、吃美食的故事，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。
本課教學(xué)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
一是多學(xué)科課程很好地整合了起來(lái)；
三是學(xué)生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作、交流，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ)，通過(guò)意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí)，符合教學(xué)規(guī)律。
通過(guò)這節(jié)課的教學(xué)，我也深刻認(rèn)識(shí)到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況、實(shí)際需要、實(shí)際能力出發(fā)，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。只有這樣，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂學(xué)習(xí)、高效率學(xué)習(xí)！
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇十
赴無(wú)錫學(xué)習(xí)聽了許多教育名家的課，感覺蔣軍晶老師指教的《舌尖上的美食》作文指導(dǎo)課對(duì)我來(lái)說(shuō)啟發(fā)很大。指導(dǎo)課一直是我在語(yǔ)文教學(xué)中很薄弱的一項(xiàng)，不知道如何指導(dǎo)能提高學(xué)生的寫作水平。聽了蔣老師的課讓我豁然開朗，指導(dǎo)寫作就應(yīng)該教會(huì)寫作方法。
在這節(jié)課中，教給了學(xué)生五種寫美食的方法，分別是一樣一樣寫過(guò)去、多用顏色、讓味道“動(dòng)起來(lái)”、用上“比較”、用上“好像”這五種方法，并通過(guò)五個(gè)具體的例文讓學(xué)生理解并掌握運(yùn)用這五種方法。那么當(dāng)講解完這五種方法后，學(xué)生再寫作文的時(shí)候，確實(shí)得心應(yīng)手很多。在課堂上，孩子們恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用這幾種方法，不僅能把作文寫長(zhǎng)，也使作文更具語(yǔ)文味兒，更生動(dòng)形象了。課堂上孩子在十幾分鐘的時(shí)間內(nèi)，就能寫出菜的色香味來(lái)，是和恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)方法離不開的。
但在我執(zhí)教的這節(jié)課中，感到后邊的匯報(bào)部分時(shí)間還是有些緊湊，許多孩子都沒有充分的匯報(bào)和交流，并且對(duì)匯報(bào)的孩子的點(diǎn)評(píng)也不是很到位，這就需要我加強(qiáng)自身的文學(xué)素養(yǎng)，只有教師的語(yǔ)文功底厚，才能教出好的學(xué)生。在今后的教學(xué)之路上，我會(huì)繼續(xù)努力，給孩子帶來(lái)更多的收獲。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇十一
在我備《中國(guó)美食》一課時(shí)，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對(duì)本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情?？磮D讀詞語(yǔ)的時(shí)候，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學(xué)生舉例說(shuō)自己最喜歡吃的美食時(shí)，一個(gè)孩子一口氣說(shuō)了好幾種菜名。
平時(shí)上課愛做小動(dòng)作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動(dòng)人民的。聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時(shí)候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
1、會(huì)認(rèn)“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì)寫“燒、茄”等9個(gè)生字。
2、讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作方法。
3、通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
1、識(shí)記生字，讀準(zhǔn)詞語(yǔ)。了解食物的制作方法，了解中國(guó)的飲食文化。
2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點(diǎn)。
1課時(shí)。
一、視頻導(dǎo)入。
1、播放《舌尖上的中國(guó)》片段讓學(xué)生欣賞。
同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國(guó)美食的世界，領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的魅力。
3、出示課題。（齊讀課題）。
二、看圖說(shuō)美食，學(xué)習(xí)生字詞。
1、出示美食圖片。
2、指名學(xué)生看圖說(shuō)出美食的名稱。
3、出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？
4、出示詞語(yǔ)，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。
5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6、教師檢查：帶拼音讀詞語(yǔ)，去拼音讀詞語(yǔ)。開火車讀生字。看圖說(shuō)詞語(yǔ)。
三、了解食物的制作方法。
1、出示詞語(yǔ)，請(qǐng)學(xué)生找出詞語(yǔ)中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2、除了課本中說(shuō)到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）。
3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？
（煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）。
4、同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì)用到上面這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：農(nóng)家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1、請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)你早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）。
2、大家吃的東西真豐富，下面我們就來(lái)看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語(yǔ)，讓同學(xué)們將他們進(jìn)行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結(jié)。
同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，熟話說(shuō)“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物可是經(jīng)過(guò)許多人的勞動(dòng)才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1、請(qǐng)同學(xué)課后做一個(gè)家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。
2、請(qǐng)同學(xué)們回家自己學(xué)著做一做簡(jiǎn)單的菜肴。
七、指導(dǎo)寫字。
1、出示生字課件，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。
2、學(xué)生每個(gè)字書空，指出難寫的字。
3、教師重點(diǎn)指導(dǎo)。
燒：“火”字做偏旁時(shí)撇改點(diǎn)，右上“戈”不加點(diǎn)。
烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。
4、學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。
1、初步建立食物鏈和食物網(wǎng)的概念，知道什么是生產(chǎn)者、消費(fèi)者，并會(huì)辨識(shí)。
2、經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學(xué)概念的過(guò)程，學(xué)習(xí)科學(xué)的思維方法，提高思維能力。
3、認(rèn)識(shí)生物與生物之間是相互關(guān)聯(lián)的，滲透維持生態(tài)平衡的思想。
經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學(xué)概念的過(guò)程，學(xué)習(xí)科學(xué)的思維方法。
理解食物鏈中動(dòng)植物間的排序及箭頭的指向。
每人一張學(xué)習(xí)卡，學(xué)生自備鉛筆、橡皮擦。
一、尋找、發(fā)現(xiàn)——建立食物聯(lián)系。
1、孩子們，請(qǐng)看大屏幕。（出示稻田圖）這是——（稻田）談話：在這片稻田里有茂密的水稻，還會(huì)有哪些生物生活在這里呢？（預(yù)設(shè)：草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹？？）。
2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物，今天我們就來(lái)研究它們之間的食物聯(lián)系。（板書：食物聯(lián)系）。
4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎？哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢？我們來(lái)找一找，理一理吧，記錄在學(xué)習(xí)卡上。
5、學(xué)生活動(dòng)，小組交流。
6、利用實(shí)物投影儀進(jìn)行匯報(bào)交流。（引導(dǎo)學(xué)生對(duì)食物聯(lián)系表達(dá)方式進(jìn)行比較）。
二、交流、分析————建構(gòu)食物鏈概念。
1、還有其他的表示方式嗎？你這樣表示是什么意思？（引導(dǎo)學(xué)生分析這些生物為什么需要食物：生物的生存需要能量，食物為它們提供的就是——能量）。
2、這里的箭頭表示的是什么意思？（這里箭頭表示的是食物流動(dòng)的方向，能量傳遞的方向。）。
3、分析比較這幾種表達(dá)方式，哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系？知道生物學(xué)家采用的是哪種方式來(lái)表達(dá)生物之間的食物聯(lián)系的嗎？他們?yōu)槭裁催@樣表述呢？（引導(dǎo)學(xué)生理解能量的傳遞：自然界中的動(dòng)物吃食物是為了攝取營(yíng)養(yǎng)、獲得能量。所以生物學(xué)家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達(dá)方式）。
4、我們也學(xué)習(xí)生物學(xué)家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。
5、請(qǐng)兩位學(xué)生寫在黑板上，并向同學(xué)們匯報(bào)。（其他同學(xué)評(píng)價(jià)補(bǔ)充）。
6、揭示食物鏈的概念。（板書：將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”）。
三、歸納、整理——完善食物鏈認(rèn)識(shí)。
1、觀察黑板上的這三條食物鏈，你有什么想法？你有什么發(fā)現(xiàn)？你有什么問(wèn)題？
2、小組內(nèi)互相交流。
3、全班交流。
為什么植物類處在食物鏈的開頭？（認(rèn)識(shí)“生產(chǎn)者”和“消費(fèi)者”，知道它們描述性的概念）。
這些生物中，誰(shuí)是生產(chǎn)者？誰(shuí)是消費(fèi)者？請(qǐng)把他們分成兩類。
4、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)更多的發(fā)現(xiàn)，找到食物鏈的共同特征。
5、師生總結(jié)：食物鏈的特點(diǎn)。
1、從生產(chǎn)者開始；
2、終結(jié)于消費(fèi)者；
3、有一定順序或方向；
4、生物之間相互依存、相互制約）。
四、鞏固、練習(xí)形成食物網(wǎng)的認(rèn)識(shí)。
1、這片稻田里有多少條食物鏈呢？我們先自己找一找，畫一畫，寫一寫。
2、小組內(nèi)比一比看誰(shuí)找得多，寫得多，并互相檢查。
3、匯報(bào)。（投影儀展示）請(qǐng)學(xué)生評(píng)價(jià)。
4、觀察圖，稻田里這么多條食物鏈，它們相互交叉構(gòu)成了一張網(wǎng)狀，我們可以形象地稱之為食物網(wǎng)。
5、觀察我們畫的食物網(wǎng)，你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問(wèn)題嗎？
五、反思、拓展——深化食物鏈的研究。
1、反思小結(jié)：你這節(jié)課學(xué)到了什么？
2、拓展練習(xí)：
（2）運(yùn)用食物鏈的知識(shí)，設(shè)計(jì)制作生物牌（或生物棋）游戲，和大家一起玩一玩。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇十二
炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。
第二課時(shí)。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1．會(huì)寫9個(gè)生字。
2．運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
會(huì)寫9個(gè)生字。
運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
三、觀看《天天向上》美食季，導(dǎo)入課文。
1．播放視頻。
2．提問(wèn)：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來(lái)的嗎？讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說(shuō)發(fā)現(xiàn)。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。
3．請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學(xué)生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報(bào)交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。
焰：火光，火苗。
小結(jié)：這兩個(gè)字都與“火”有關(guān)。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結(jié)：這三組漢字都與“火”有關(guān)，可見制作食物時(shí)離不開火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．“摘星星”游戲識(shí)字。
2．“奪紅旗”讀詞。
六、指導(dǎo)寫字，體會(huì)漢字之巧。
1．出示漢字“燒、烤。
(1)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。
(2)運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過(guò)的哪一類字？(形聲字)。
(3)請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。(指名說(shuō))。
(4)教師正音，學(xué)生齊讀這三個(gè)字。
(5)觀看”電腦小博士“的漢字書寫動(dòng)畫。
(6)全體學(xué)生跟隨”電腦小博士“書空。
(7)學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書寫。
(8)教師巡視、指導(dǎo)。
2．出示漢字”雞、鴨“。
(1)請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有”鳥“字，與家禽有關(guān)。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導(dǎo)學(xué)生寫好”雞、鴨“。
3．依次呈現(xiàn)”茄、肉、蛋、飯“，按”讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫字。
(1)學(xué)生在田字格中描紅、臨寫。
(2)教師巡視、指導(dǎo)。
4．展示書寫規(guī)范的學(xué)生作品。
七、梳理板書。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇一
上周末，我和爸爸媽媽一起做了美味的海帶絲。
我先把海帶絲好好的清洗一番，然后把海帶絲倒入鍋中，燜煮10-15分鐘。之后，把海帶絲撈出瀝干水，放入盆中散熱，再把蒜將辣椒洗干凈。我和爸爸一起把蒜和姜剁成末，辣椒切成小塊，把它們放入油鍋中煎的香香的，煎好后把它們放進(jìn)海帶絲里攪拌，放入適量的醬油和醋，繼續(xù)攪拌，海帶絲很快就做好了。
海帶絲油亮油亮的，點(diǎn)綴著蒜末、姜末，看起來(lái)好吃極了！一股醋的酸味和蒜香味飄進(jìn)了我的鼻子里，我忍不住誘惑，趕緊嘗了一口，味道酸爽可口，真是太美味了！我覺得做海帶絲真有趣，可還是要有爸爸媽媽的幫助和保護(hù)，還要特別小心廚房的尖銳用具。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇二
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，課堂教學(xué)是我們的工作之一，反思意為自我反省。反思應(yīng)該怎么寫呢？以下是人見人愛的小編分享的《中國(guó)美食》教學(xué)反思優(yōu)秀3篇，希望能夠給予您一些參考與幫助。
在我備《中國(guó)美食》一課時(shí)，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對(duì)本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情?？磮D讀詞語(yǔ)的時(shí)候，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學(xué)生舉例說(shuō)自己最喜歡吃的美食時(shí)，一個(gè)孩子一口氣說(shuō)了好幾種菜名。
平時(shí)上課愛做小動(dòng)作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時(shí)候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的"講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
《中國(guó)美食》是一篇圖片課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情。
本節(jié)課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式，如通活動(dòng)前師幼收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國(guó)的情感有了一定的提升。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。
中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。
回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是"隨圖識(shí)字"這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂于參與。此時(shí)，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生，表演的學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然，語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫，下面聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀本課，無(wú)論是識(shí)字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國(guó)的情感注入其中，真正達(dá)到了"潤(rùn)物無(wú)聲"的教學(xué)境界。
因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
在我備《中國(guó)美食》一課時(shí)，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對(duì)本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情?？磮D讀詞語(yǔ)的時(shí)候，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學(xué)生舉例說(shuō)自己最喜歡吃的美食時(shí)，一個(gè)孩子一口氣說(shuō)了好幾種菜名。
平時(shí)上課愛做小動(dòng)作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動(dòng)人民的。聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時(shí)候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
1、會(huì)認(rèn)“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì)寫“燒、茄”等9個(gè)生字。
2、讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作方法。
3、通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
1、識(shí)記生字，讀準(zhǔn)詞語(yǔ)。了解食物的制作方法，了解中國(guó)的飲食文化。
2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點(diǎn)。
1課時(shí)。
一、視頻導(dǎo)入。
1、播放《舌尖上的中國(guó)》片段讓學(xué)生欣賞。
同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國(guó)美食的世界，領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的魅力。
3、出示課題。（齊讀課題）。
1、出示美食圖片。
2、指名學(xué)生看圖說(shuō)出美食的名稱。
3、出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？
4、出示詞語(yǔ)，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。
5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6、教師檢查：帶拼音讀詞語(yǔ)，去拼音讀詞語(yǔ)。開火車讀生字?？磮D說(shuō)詞語(yǔ)。
三、了解食物的制作方法。
1、出示詞語(yǔ)，請(qǐng)學(xué)生找出詞語(yǔ)中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2、除了課本中說(shuō)到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）。
3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？
（煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）。
4、同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì)用到上面這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：農(nóng)家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1、請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)你早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）。
2、大家吃的東西真豐富，下面我們就來(lái)看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語(yǔ)，讓同學(xué)們將他們進(jìn)行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結(jié)。
同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，熟話說(shuō)“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物可是經(jīng)過(guò)許多人的勞動(dòng)才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1、請(qǐng)同學(xué)課后做一個(gè)家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。
2、請(qǐng)同學(xué)們回家自己學(xué)著做一做簡(jiǎn)單的菜肴。
七、指導(dǎo)寫字。
1、出示生字課件，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。
2、學(xué)生每個(gè)字書空，指出難寫的字。
3、教師重點(diǎn)指導(dǎo)。
燒：“火”字做偏旁時(shí)撇改點(diǎn)，右上“戈”不加點(diǎn)。
烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。
4、學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。
1、初步建立食物鏈和食物網(wǎng)的概念，知道什么是生產(chǎn)者、消費(fèi)者，并會(huì)辨識(shí)。
2、經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學(xué)概念的過(guò)程，學(xué)習(xí)科學(xué)的思維方法，提高思維能力。
3、認(rèn)識(shí)生物與生物之間是相互關(guān)聯(lián)的，滲透維持生態(tài)平衡的思想。
經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學(xué)概念的過(guò)程，學(xué)習(xí)科學(xué)的思維方法。
理解食物鏈中動(dòng)植物間的排序及箭頭的指向。
每人一張學(xué)習(xí)卡，學(xué)生自備鉛筆、橡皮擦。
一、尋找、發(fā)現(xiàn)——建立食物聯(lián)系。
1、孩子們，請(qǐng)看大屏幕。（出示稻田圖）這是——（稻田）談話：在這片稻田里有茂密的水稻，還會(huì)有哪些生物生活在這里呢？（預(yù)設(shè)：草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹？？）。
2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物，今天我們就來(lái)研究它們之間的食物聯(lián)系。（板書：食物聯(lián)系）。
4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎？哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢？我們來(lái)找一找，理一理吧，記錄在學(xué)習(xí)卡上。
5、學(xué)生活動(dòng)，小組交流。
6、利用實(shí)物投影儀進(jìn)行匯報(bào)交流。（引導(dǎo)學(xué)生對(duì)食物聯(lián)系表達(dá)方式進(jìn)行比較）。
二、交流、分析————建構(gòu)食物鏈概念。
1、還有其他的表示方式嗎？你這樣表示是什么意思？（引導(dǎo)學(xué)生分析這些生物為什么需要食物：生物的生存需要能量，食物為它們提供的就是——能量）。
2、這里的箭頭表示的是什么意思？（這里箭頭表示的是食物流動(dòng)的方向，能量傳遞的方向。）。
3、分析比較這幾種表達(dá)方式，哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系？知道生物學(xué)家采用的是哪種方式來(lái)表達(dá)生物之間的食物聯(lián)系的嗎？他們?yōu)槭裁催@樣表述呢？（引導(dǎo)學(xué)生理解能量的傳遞：自然界中的動(dòng)物吃食物是為了攝取營(yíng)養(yǎng)、獲得能量。所以生物學(xué)家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達(dá)方式）。
4、我們也學(xué)習(xí)生物學(xué)家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。
5、請(qǐng)兩位學(xué)生寫在黑板上，并向同學(xué)們匯報(bào)。（其他同學(xué)評(píng)價(jià)補(bǔ)充）。
6、揭示食物鏈的概念。（板書：將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”）。
三、歸納、整理——完善食物鏈認(rèn)識(shí)。
1、觀察黑板上的這三條食物鏈，你有什么想法？你有什么發(fā)現(xiàn)？你有什么問(wèn)題？
2、小組內(nèi)互相交流。
3、全班交流。
為什么植物類處在食物鏈的開頭？（認(rèn)識(shí)“生產(chǎn)者”和“消費(fèi)者”，知道它們描述性的概念）。
這些生物中，誰(shuí)是生產(chǎn)者？誰(shuí)是消費(fèi)者？請(qǐng)把他們分成兩類。
4、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)更多的發(fā)現(xiàn)，找到食物鏈的共同特征。
5、師生總結(jié)：食物鏈的特點(diǎn)。
1、從生產(chǎn)者開始；
2、終結(jié)于消費(fèi)者；
3、有一定順序或方向；
4、生物之間相互依存、相互制約）。
四、鞏固、練習(xí)形成食物網(wǎng)的認(rèn)識(shí)。
1、這片稻田里有多少條食物鏈呢？我們先自己找一找，畫一畫，寫一寫。
2、小組內(nèi)比一比看誰(shuí)找得多，寫得多，并互相檢查。
3、匯報(bào)。（投影儀展示）請(qǐng)學(xué)生評(píng)價(jià)。
4、觀察圖，稻田里這么多條食物鏈，它們相互交叉構(gòu)成了一張網(wǎng)狀，我們可以形象地稱之為食物網(wǎng)。
5、觀察我們畫的食物網(wǎng)，你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問(wèn)題嗎？
五、反思、拓展——深化食物鏈的研究。
1、反思小結(jié)：你這節(jié)課學(xué)到了什么？
2、拓展練習(xí)：
（2）運(yùn)用食物鏈的知識(shí)，設(shè)計(jì)制作生物牌（或生物棋）游戲，和大家一起玩一玩。
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。
content_2();。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇三
我要給大家介紹一道我最喜歡的美食，這道美食的名字是“炸酥肉”。
首先要準(zhǔn)備好豬肉、醬油，炸粉，白糖，然后把肉切成條狀的，每一條都要和大拇指一樣粗。肉里要加入醬油和一點(diǎn)白糖，腌制20分鐘。接著，炸粉里加點(diǎn)水，攪拌成糊狀，等肉腌制好了之后就放入糊狀的炸粉里，就可以開始炸肉了。
肉才下鍋不久，我就發(fā)現(xiàn)肉神奇的變成了金黃色的。我還聞到了一股陣陣的肉香味。酥肉炸完，我就咬上一口，外酥里嫩，回味無(wú)窮，唇齒留香。
每次媽媽做這道美食的時(shí)候，我都會(huì)一口接著一口吃，停不下來(lái)。這道美食在我心中永遠(yuǎn)都排第一名。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇四
我最愛吃酸菜魚了。做酸菜魚需要準(zhǔn)備一把娃娃菜、一包金針菇、一包豆芽、一包調(diào)料、一條烏魚或草魚。
把魚切片，金針菇撕成條，娃娃菜剝片。然后，把魚肉放入碗里，撕開腌魚包灑在碗中，用手將魚肉浸泡在調(diào)味料里。起鍋把油燒熱后，把所有的料都放在鍋里，放入湯包，煮30分鐘就好了。
做好后的酸菜魚，魚肉雪白雪白，湯汁金黃金黃，撒上蔥花顯得格外美麗。它的香味像桂花一樣清淡撲鼻，嘗上一口魚肉，q彈q彈的，像吃了qq糖一樣，鮮嫩滑溜。這是美味的酸菜魚，真希望可以有更多人來(lái)品嘗我的酸菜魚。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇五
《中國(guó)美食》是識(shí)字單元的最后一課。俗話說(shuō):無(wú)美食不生活;人生在世，吃穿二字;民以食為天......美食是從古至今都難以抵擋的誘惑!部編教材融進(jìn)這些內(nèi)容，貼近孩子生活，符合人內(nèi)心的需求，我是很喜歡的!讓孩子們邊看圖邊學(xué)習(xí)“菜名”，這是很享受的事。孩子們津津樂道，讀著讀著還做出一副吞咽口水的模樣，有這種狀態(tài)估計(jì)識(shí)字情況會(huì)很好的!
為檢測(cè)孩子們的掌握情況，直接板書“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉”讓孩子發(fā)現(xiàn)幾個(gè)字的秘密。
有孩子說(shuō):都是動(dòng)作詞;有孩子說(shuō):都和“火”有關(guān)!我馬上追問(wèn):你怎么知道都和“火”有關(guān)?孩子們說(shuō):以前學(xué)過(guò)四點(diǎn)底的字是從“火”變過(guò)來(lái)的!教室里響起，我很欣慰，至少孩子們學(xué)過(guò)的東西沒有忘記。那“拌”怎么和火扯上關(guān)系呢?這是個(gè)難題!孩子們想了好久，答案:涼拌菠菜也要稍微在水里煮一下可愛的答案!于是寫下“熗”，又讓孩子們多認(rèn)識(shí)一個(gè)與火有關(guān)的字。
于是，這節(jié)課就圍繞中國(guó)美食的烹飪“熗、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、煲、炒......”進(jìn)行，帶著孩子們走進(jìn)一堂美食的盛宴，享受各式各樣的中國(guó)美食，認(rèn)識(shí)好多與“”有關(guān)的字!
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇六
《中國(guó)美食》是部編版二年級(jí)下冊(cè)第三單元的一篇識(shí)字課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情。
直播本節(jié)課時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式，如通活動(dòng)前自己收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國(guó)的情感有了一定的提升。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了通過(guò)我的講解以外，還能用怎樣的形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。
回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識(shí)字”這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學(xué)生樂于參與。此時(shí)，我大膽放手，把課堂交還給學(xué)生，連麥的學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然，語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫，其他聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味，積極參與討論，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀本課，無(wú)論是識(shí)字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國(guó)的情感注入其中，真正達(dá)到了“潤(rùn)物無(wú)聲”的教學(xué)境界。
因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇七
本節(jié)課的內(nèi)容是很豐富多彩的，過(guò)程中設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)包括示范、學(xué)生上臺(tái)演示、觀賞，靠著這節(jié)課美食本身的魅力去吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，鍛煉自己的動(dòng)手能力。
食物在我們的生活中是每天都要接觸的，因而，教與學(xué)生一些簡(jiǎn)單的美食的黏土制作方式的能讓學(xué)生獲得成就感更能激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣了。
在課堂中我學(xué)習(xí)運(yùn)用一些有親和力的語(yǔ)言、動(dòng)作來(lái)活躍課堂的氣氛，達(dá)到了很好的效果，比如上課前先表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)一番，表現(xiàn)好的個(gè)人和小組有獎(jiǎng)勵(lì)。在繼續(xù)進(jìn)行教學(xué)時(shí)，我運(yùn)用了如：舉起大家勇敢的手、把掌聲送給善于表達(dá)的他、你的理解連老師都自嘆不如（豎起大拇指）、讓我們更關(guān)注還沒有發(fā)言的同學(xué)……等激勵(lì)性的語(yǔ)言和主動(dòng)參與到學(xué)生的討論中去，因此整個(gè)教學(xué)過(guò)程是在友好的、積極的氛圍中進(jìn)行。
上完本課有了一些新的體會(huì)，學(xué)生都能按照教師的意圖進(jìn)行小組學(xué)習(xí)，但作業(yè)完成得效果一般，對(duì)于課堂上教學(xué)的方法的運(yùn)用不是很好，做出的食物總是缺少美感，但多了幾分童趣。對(duì)于評(píng)價(jià)那方面，由于時(shí)間的把握不夠準(zhǔn)確，導(dǎo)致師評(píng)和學(xué)生互評(píng)效果沒有達(dá)到預(yù)期。學(xué)生互評(píng)階段也只是讓學(xué)生選出自己認(rèn)為好的作品，而沒有詢問(wèn)他們作品好在哪里，這一點(diǎn)尤為遺憾。
在評(píng)課過(guò)程中，經(jīng)過(guò)多位老師的交流學(xué)習(xí)，讓我更深刻的認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)美術(shù)教學(xué)只重視專業(yè)知識(shí)與技能的傳授，把學(xué)習(xí)僅僅局限在書本上，脫離學(xué)生的日常生活實(shí)際，在這種學(xué)習(xí)觀念下，不僅很難培養(yǎng)出學(xué)生的創(chuàng)造精神，而且會(huì)泯滅學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，最終影響學(xué)生的發(fā)展。新課改倡導(dǎo)的美術(shù)教學(xué)，既要重視學(xué)生對(duì)藝術(shù)的感受、表現(xiàn)和創(chuàng)造力的培養(yǎng)，還要注重美術(shù)更多地與文化、歷史、生活相聯(lián)系，創(chuàng)建多維互動(dòng)的有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)的教學(xué)組織形式，讓學(xué)生在寬松的氛圍中感受美，讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)、在玩中學(xué)，讓學(xué)生圍繞目標(biāo)自主選擇內(nèi)容、材料和方法，讓學(xué)生在知識(shí)探索的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。我在此次教學(xué)中，努力用新的理念來(lái)組織教學(xué)，不僅僅是我來(lái)講，更是學(xué)生在老師講之后能立馬回顧并實(shí)踐，這是新課改所倡導(dǎo)的。
最后看到學(xué)生快樂的完成作品，我知道說(shuō)教不能代替學(xué)生的直觀體驗(yàn)，扼殺了學(xué)生探索的自由，要讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的真正主人。在教學(xué)中我還要善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析問(wèn)題，關(guān)注學(xué)生的情感，改進(jìn)教學(xué)和組織形式，才能實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，創(chuàng)設(shè)教學(xué)的新境界。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇八
在我備《中國(guó)美食》一課時(shí)，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對(duì)本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情?？磮D讀詞語(yǔ)的時(shí)候，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學(xué)生舉例說(shuō)自己最喜歡吃的美食時(shí)，一個(gè)孩子一口氣說(shuō)了好幾種菜名。
平時(shí)上課愛做小動(dòng)作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時(shí)候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇九
本節(jié)課教學(xué)時(shí)，我引導(dǎo)學(xué)失從中華民族豐裕的美食中感覺勞動(dòng)人民的智慧，明白到我國(guó)豐裕的飲食文化，以及我國(guó)差異地域的飲食習(xí)慣特色。
本節(jié)課通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、吃美食的故事，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。
本課教學(xué)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
一是多學(xué)科課程很好地整合了起來(lái)；
三是學(xué)生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作、交流，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ)，通過(guò)意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí)，符合教學(xué)規(guī)律。
通過(guò)這節(jié)課的教學(xué)，我也深刻認(rèn)識(shí)到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況、實(shí)際需要、實(shí)際能力出發(fā)，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。只有這樣，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂學(xué)習(xí)、高效率學(xué)習(xí)！
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇十
赴無(wú)錫學(xué)習(xí)聽了許多教育名家的課，感覺蔣軍晶老師指教的《舌尖上的美食》作文指導(dǎo)課對(duì)我來(lái)說(shuō)啟發(fā)很大。指導(dǎo)課一直是我在語(yǔ)文教學(xué)中很薄弱的一項(xiàng)，不知道如何指導(dǎo)能提高學(xué)生的寫作水平。聽了蔣老師的課讓我豁然開朗，指導(dǎo)寫作就應(yīng)該教會(huì)寫作方法。
在這節(jié)課中，教給了學(xué)生五種寫美食的方法，分別是一樣一樣寫過(guò)去、多用顏色、讓味道“動(dòng)起來(lái)”、用上“比較”、用上“好像”這五種方法，并通過(guò)五個(gè)具體的例文讓學(xué)生理解并掌握運(yùn)用這五種方法。那么當(dāng)講解完這五種方法后，學(xué)生再寫作文的時(shí)候，確實(shí)得心應(yīng)手很多。在課堂上，孩子們恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用這幾種方法，不僅能把作文寫長(zhǎng)，也使作文更具語(yǔ)文味兒，更生動(dòng)形象了。課堂上孩子在十幾分鐘的時(shí)間內(nèi)，就能寫出菜的色香味來(lái)，是和恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)方法離不開的。
但在我執(zhí)教的這節(jié)課中，感到后邊的匯報(bào)部分時(shí)間還是有些緊湊，許多孩子都沒有充分的匯報(bào)和交流，并且對(duì)匯報(bào)的孩子的點(diǎn)評(píng)也不是很到位，這就需要我加強(qiáng)自身的文學(xué)素養(yǎng)，只有教師的語(yǔ)文功底厚，才能教出好的學(xué)生。在今后的教學(xué)之路上，我會(huì)繼續(xù)努力，給孩子帶來(lái)更多的收獲。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇十一
在我備《中國(guó)美食》一課時(shí)，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對(duì)本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情?？磮D讀詞語(yǔ)的時(shí)候，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學(xué)生舉例說(shuō)自己最喜歡吃的美食時(shí)，一個(gè)孩子一口氣說(shuō)了好幾種菜名。
平時(shí)上課愛做小動(dòng)作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動(dòng)人民的。聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時(shí)候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
1、會(huì)認(rèn)“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì)寫“燒、茄”等9個(gè)生字。
2、讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作方法。
3、通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
1、識(shí)記生字，讀準(zhǔn)詞語(yǔ)。了解食物的制作方法，了解中國(guó)的飲食文化。
2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點(diǎn)。
1課時(shí)。
一、視頻導(dǎo)入。
1、播放《舌尖上的中國(guó)》片段讓學(xué)生欣賞。
同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國(guó)美食的世界，領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的魅力。
3、出示課題。（齊讀課題）。
二、看圖說(shuō)美食，學(xué)習(xí)生字詞。
1、出示美食圖片。
2、指名學(xué)生看圖說(shuō)出美食的名稱。
3、出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？
4、出示詞語(yǔ)，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。
5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6、教師檢查：帶拼音讀詞語(yǔ)，去拼音讀詞語(yǔ)。開火車讀生字。看圖說(shuō)詞語(yǔ)。
三、了解食物的制作方法。
1、出示詞語(yǔ)，請(qǐng)學(xué)生找出詞語(yǔ)中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2、除了課本中說(shuō)到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）。
3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？
（煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）。
4、同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì)用到上面這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：農(nóng)家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1、請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)你早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）。
2、大家吃的東西真豐富，下面我們就來(lái)看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語(yǔ)，讓同學(xué)們將他們進(jìn)行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結(jié)。
同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，熟話說(shuō)“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物可是經(jīng)過(guò)許多人的勞動(dòng)才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1、請(qǐng)同學(xué)課后做一個(gè)家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。
2、請(qǐng)同學(xué)們回家自己學(xué)著做一做簡(jiǎn)單的菜肴。
七、指導(dǎo)寫字。
1、出示生字課件，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。
2、學(xué)生每個(gè)字書空，指出難寫的字。
3、教師重點(diǎn)指導(dǎo)。
燒：“火”字做偏旁時(shí)撇改點(diǎn)，右上“戈”不加點(diǎn)。
烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。
4、學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。
1、初步建立食物鏈和食物網(wǎng)的概念，知道什么是生產(chǎn)者、消費(fèi)者，并會(huì)辨識(shí)。
2、經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學(xué)概念的過(guò)程，學(xué)習(xí)科學(xué)的思維方法，提高思維能力。
3、認(rèn)識(shí)生物與生物之間是相互關(guān)聯(lián)的，滲透維持生態(tài)平衡的思想。
經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學(xué)概念的過(guò)程，學(xué)習(xí)科學(xué)的思維方法。
理解食物鏈中動(dòng)植物間的排序及箭頭的指向。
每人一張學(xué)習(xí)卡，學(xué)生自備鉛筆、橡皮擦。
一、尋找、發(fā)現(xiàn)——建立食物聯(lián)系。
1、孩子們，請(qǐng)看大屏幕。（出示稻田圖）這是——（稻田）談話：在這片稻田里有茂密的水稻，還會(huì)有哪些生物生活在這里呢？（預(yù)設(shè)：草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹？？）。
2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物，今天我們就來(lái)研究它們之間的食物聯(lián)系。（板書：食物聯(lián)系）。
4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎？哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢？我們來(lái)找一找，理一理吧，記錄在學(xué)習(xí)卡上。
5、學(xué)生活動(dòng)，小組交流。
6、利用實(shí)物投影儀進(jìn)行匯報(bào)交流。（引導(dǎo)學(xué)生對(duì)食物聯(lián)系表達(dá)方式進(jìn)行比較）。
二、交流、分析————建構(gòu)食物鏈概念。
1、還有其他的表示方式嗎？你這樣表示是什么意思？（引導(dǎo)學(xué)生分析這些生物為什么需要食物：生物的生存需要能量，食物為它們提供的就是——能量）。
2、這里的箭頭表示的是什么意思？（這里箭頭表示的是食物流動(dòng)的方向，能量傳遞的方向。）。
3、分析比較這幾種表達(dá)方式，哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系？知道生物學(xué)家采用的是哪種方式來(lái)表達(dá)生物之間的食物聯(lián)系的嗎？他們?yōu)槭裁催@樣表述呢？（引導(dǎo)學(xué)生理解能量的傳遞：自然界中的動(dòng)物吃食物是為了攝取營(yíng)養(yǎng)、獲得能量。所以生物學(xué)家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達(dá)方式）。
4、我們也學(xué)習(xí)生物學(xué)家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。
5、請(qǐng)兩位學(xué)生寫在黑板上，并向同學(xué)們匯報(bào)。（其他同學(xué)評(píng)價(jià)補(bǔ)充）。
6、揭示食物鏈的概念。（板書：將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”）。
三、歸納、整理——完善食物鏈認(rèn)識(shí)。
1、觀察黑板上的這三條食物鏈，你有什么想法？你有什么發(fā)現(xiàn)？你有什么問(wèn)題？
2、小組內(nèi)互相交流。
3、全班交流。
為什么植物類處在食物鏈的開頭？（認(rèn)識(shí)“生產(chǎn)者”和“消費(fèi)者”，知道它們描述性的概念）。
這些生物中，誰(shuí)是生產(chǎn)者？誰(shuí)是消費(fèi)者？請(qǐng)把他們分成兩類。
4、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)更多的發(fā)現(xiàn)，找到食物鏈的共同特征。
5、師生總結(jié)：食物鏈的特點(diǎn)。
1、從生產(chǎn)者開始；
2、終結(jié)于消費(fèi)者；
3、有一定順序或方向；
4、生物之間相互依存、相互制約）。
四、鞏固、練習(xí)形成食物網(wǎng)的認(rèn)識(shí)。
1、這片稻田里有多少條食物鏈呢？我們先自己找一找，畫一畫，寫一寫。
2、小組內(nèi)比一比看誰(shuí)找得多，寫得多，并互相檢查。
3、匯報(bào)。（投影儀展示）請(qǐng)學(xué)生評(píng)價(jià)。
4、觀察圖，稻田里這么多條食物鏈，它們相互交叉構(gòu)成了一張網(wǎng)狀，我們可以形象地稱之為食物網(wǎng)。
5、觀察我們畫的食物網(wǎng)，你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問(wèn)題嗎？
五、反思、拓展——深化食物鏈的研究。
1、反思小結(jié)：你這節(jié)課學(xué)到了什么？
2、拓展練習(xí)：
（2）運(yùn)用食物鏈的知識(shí)，設(shè)計(jì)制作生物牌（或生物棋）游戲，和大家一起玩一玩。
中國(guó)美食教學(xué)反思總結(jié)篇十二
炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。
第二課時(shí)。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1．會(huì)寫9個(gè)生字。
2．運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
會(huì)寫9個(gè)生字。
運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
三、觀看《天天向上》美食季，導(dǎo)入課文。
1．播放視頻。
2．提問(wèn)：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來(lái)的嗎？讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說(shuō)發(fā)現(xiàn)。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。
3．請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學(xué)生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報(bào)交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。
焰：火光，火苗。
小結(jié)：這兩個(gè)字都與“火”有關(guān)。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結(jié)：這三組漢字都與“火”有關(guān)，可見制作食物時(shí)離不開火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．“摘星星”游戲識(shí)字。
2．“奪紅旗”讀詞。
六、指導(dǎo)寫字，體會(huì)漢字之巧。
1．出示漢字“燒、烤。
(1)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。
(2)運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過(guò)的哪一類字？(形聲字)。
(3)請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。(指名說(shuō))。
(4)教師正音，學(xué)生齊讀這三個(gè)字。
(5)觀看”電腦小博士“的漢字書寫動(dòng)畫。
(6)全體學(xué)生跟隨”電腦小博士“書空。
(7)學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書寫。
(8)教師巡視、指導(dǎo)。
2．出示漢字”雞、鴨“。
(1)請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有”鳥“字，與家禽有關(guān)。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導(dǎo)學(xué)生寫好”雞、鴨“。
3．依次呈現(xiàn)”茄、肉、蛋、飯“，按”讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫字。
(1)學(xué)生在田字格中描紅、臨寫。
(2)教師巡視、指導(dǎo)。
4．展示書寫規(guī)范的學(xué)生作品。
七、梳理板書。