在總結(jié)中，我們可以回顧過去的經(jīng)驗和教訓(xùn)，從而為未來的工作和學(xué)習(xí)提供指導(dǎo)。如何寫一篇完美的總結(jié)？首先要明確總結(jié)的目的和范圍。這些總結(jié)范文展示了不同作者在總結(jié)寫作中的個性和思維方式。
食堂安全檢查總結(jié)篇一
在秋季開學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全，按照相關(guān)要求，我局在全縣學(xué)校食堂展開了食品安全專項整治行動，現(xiàn)總結(jié)如下：
二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包;三是嚴(yán)格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
1、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務(wù)許可情況;環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況;從業(yè)人員健康管理;落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))20家，有學(xué)校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份，責(zé)令整改9家。
3、存在問題：
(1)采購索證索票和驗收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)。
(2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生。
(3)一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時進(jìn)行健康體檢。
(4)食品留樣不規(guī)范。個別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標(biāo)注具體日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
(5)一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴(yán)格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
食堂安全檢查總結(jié)篇二
衛(wèi)生局于20__年11月6日對我園食堂進(jìn)行全方面的檢查，針對我園的現(xiàn)狀，提出了相應(yīng)的整改條例，同時，在檢查人員的指導(dǎo)中，讓我園分管人員，深刻地了解到自己的不足和責(zé)任的重大及不足的危害，更明確了自己工作的內(nèi)容，為了孩子和職工的健康我園現(xiàn)結(jié)合實況制定了整改方案。
一、首先召開了領(lǐng)導(dǎo)、主管、炊事員、采購人員的會議。
通報了檢查結(jié)果，并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責(zé)任，強(qiáng)調(diào)工作范疇和應(yīng)履行的責(zé)任，要求要整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實，指定具體落實后的實施流程，所有工作人員要按指定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。
二、各崗按各自的工作內(nèi)容進(jìn)行馬上整改、落實、上報園長，再由園長馬上落實今后工作的具體實施和考核細(xì)則，并統(tǒng)一執(zhí)行。
1、餐飲衛(wèi)生許可證到期，我們馬上到衛(wèi)生局辦理，園長督辦。
2、幼兒園飯菜堅持留樣48小時，留量不低于100克，并根據(jù)每餐在留樣容器上標(biāo)注留樣的日期、時間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。
3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進(jìn)行晾曬，粗加工間要每日通風(fēng)，以防蔬菜的變質(zhì)。
4、所有采購的食品類全部都要在驗貨后上臺賬，要求按上級表格內(nèi)容逐項填全，并將采購的發(fā)票復(fù)印后張貼在相應(yīng)的臺賬頁碼上，進(jìn)一步健全臺賬。
食品安全是教育機(jī)構(gòu)重中之重的安全工作，我園將在上級部門的督察和自己的.工作反思與實施中大力改進(jìn)，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。
食堂安全檢查總結(jié)篇三
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現(xiàn)就開展情況匯報如下：
一、統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長、負(fù)責(zé)人參加的會議，會上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內(nèi)容，制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、突出重點，全面開展檢查。
強(qiáng)化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險隱患，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，要求各經(jīng)營單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷售條件，強(qiáng)化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識。
各村（獨居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，通過懸掛標(biāo)語、會議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達(dá)到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算。
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
食堂安全檢查總結(jié)篇四
為切實保障在園師生的身體健康和生命安全，完善后勤管理，按20xx年秋季食堂食品安全工作總結(jié)照漢中市教育局《關(guān)于切實加強(qiáng)學(xué)校幼兒園食品安全工作的通知》精神，我園對幼兒園食堂食品安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查工作，現(xiàn)將情況總結(jié)如下：
一、提高認(rèn)識夯實責(zé)任。
我園高度重視幼兒園食堂管理和食品衛(wèi)生工作，學(xué)期初，就成立了以園長為首的安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實行園長負(fù)責(zé)制，園長對食堂負(fù)管理責(zé)任，食堂炊事班班長對食堂工作負(fù)有總責(zé)，保健員對食品安全負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。幼兒園食堂分工到人，職責(zé)明確，并層層簽訂了安全責(zé)任書，使食堂每個工作人員都能明確自己的責(zé)任。
二、完善制度健全管理。
為了使食堂管理工作規(guī)范化、程序化、制度化，我園建立健全了各項規(guī)章制度和工作職責(zé)，制定完善了《幼兒園后勤管理制度》《食堂工作人員崗位責(zé)任制》《有害物品禁入制度》《食堂安全與衛(wèi)生責(zé)任制度及追究制度》《食物中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》《食物中毒應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)章制度，從制度上保證了幼兒園工作有章可循。
三、加強(qiáng)教育增強(qiáng)意識。
首先我園對幼兒園的食品操作人員進(jìn)行了全面的培訓(xùn)，使食堂工作人員在思想上對食品安全再度重新提高了認(rèn)識，使食堂工作管理理念先進(jìn)化、經(jīng)營程序規(guī)范化、采購管理統(tǒng)一化、人員著裝整齊化，確保了在園師生的生命安全，全面提升了幼兒園食堂的管理水平。其次通過班級安全教育活動和健康教育課，教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和個人衛(wèi)生習(xí)慣，防止病從口入。
四、加強(qiáng)檢查消除隱患。
由于幼兒園食堂服務(wù)群體的特殊性和重要性，不允許工作中出現(xiàn)任何失誤，所以在衛(wèi)生、安全、操作等各方面都要制度明確、科學(xué)規(guī)范管理，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)行事。為了切實保障在園師生的食品衛(wèi)生安全，我園按照規(guī)定依法辦理了餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員都進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，持有培訓(xùn)證，到期都進(jìn)行了體檢，并持有健康證。食堂重點部位安裝了監(jiān)控設(shè)備，操作臺、粗加工間、紅白案、清潔池、儲藏室等都安裝有監(jiān)控探頭。嚴(yán)格執(zhí)行食物留樣制度，每餐由專人負(fù)責(zé)對幼兒所吃食物進(jìn)行48小時留樣，留樣食品有專用的冰箱存放，并作有詳細(xì)記錄。對幼兒園食堂長期所用米、面、油等糧食及肉類，堅持定點采購和索證制度，索取檢驗合格證、營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)證件。嚴(yán)把采購驗收關(guān)，保證食品質(zhì)量，在粗加工階段食堂工作人員就注意觀察蔬菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并上報園領(lǐng)導(dǎo)，切實保證了飯菜的質(zhì)量。
食堂安全檢查總結(jié)篇五
為了加強(qiáng)校園安全管理，為廣大師生創(chuàng)造一個安全和諧的校園工作環(huán)境和學(xué)習(xí)生活環(huán)境。根據(jù)教委辦傳達(dá)的《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)生安全問題的通知》的文件精神，我校嚴(yán)格按照文件要求，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，落實責(zé)任，全面查找各種安全隱患，切實消除影響學(xué)校安全穩(wěn)定的因素和隱患，強(qiáng)化學(xué)校內(nèi)部安全保衛(wèi)，切實加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)部安全管理工作，現(xiàn)就所做工作小結(jié)如下：
學(xué)?，F(xiàn)有兩位保安人員，24小時輪流值班，有嚴(yán)格的值班制度。保安人員隨身攜帶器械，穿戴保安服，嚴(yán)把入門關(guān)，來訪人員做好登記再開門。嚴(yán)格實行安全責(zé)任首問制。學(xué)校建立領(lǐng)導(dǎo)安全巡視制度和節(jié)假日值班制度，值周領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)值周教師每天對校園進(jìn)行巡視，各位教師發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)在第一時間內(nèi)進(jìn)行處理和報告，嚴(yán)格實行安全責(zé)任首問制，并將出現(xiàn)安全責(zé)任事故的'考核嚴(yán)格落實到學(xué)校教師績效工資方案中。學(xué)校還在校長室附設(shè)保衛(wèi)室，并制定嚴(yán)格的保衛(wèi)分工制度。校長與各科室，各班主任與學(xué)生家長之間，層層簽定安全責(zé)任狀，使學(xué)校安全責(zé)任制得到落實。經(jīng)過認(rèn)真排查，沒有發(fā)現(xiàn)學(xué)生攜帶刀具或棍棒入校園的情況。
重點檢查消防安全責(zé)任制是否落實，消防通道是否安全、暢通，設(shè)施是否齊全等情況；對各專用室的滅火設(shè)施等進(jìn)行逐一排查。學(xué)校在每個樓道都安裝了安全通道標(biāo)志，學(xué)生集中上下樓時，有專人負(fù)責(zé)疏散和指揮機(jī)制。
重點檢查學(xué)校周邊商店所賣商品的安全情況，檢查食品是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求，嚴(yán)禁無衛(wèi)生許可證擅自經(jīng)營。
檢查教職員工是否自覺遵守交通規(guī)則，主動在師生中做遵守交規(guī)的楷模，特別是督促他們騎摩托車要戴好安全頭盔。組織全體老師上到學(xué)生上下學(xué)途中對學(xué)生途中安全情況進(jìn)行檢查。有針對性地對學(xué)生開展安全教育。特別是加強(qiáng)學(xué)生應(yīng)對洪水、火災(zāi)等突發(fā)事件的應(yīng)急訓(xùn)練，預(yù)防交通、溺水、高墜等事故的發(fā)生。
及時排解學(xué)生之間的矛盾，教給學(xué)生自我保護(hù)常識。
注意教室及公共場所通風(fēng)、消毒。
食堂安全檢查總結(jié)篇六
20__年12月10日，運(yùn)城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局來我校進(jìn)行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應(yīng)急預(yù)案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內(nèi)食品原料分類上架存放并保持通風(fēng)透氣也沒有做到位。為此，運(yùn)城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局立即向我校公布了檢測結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。
對于食堂工作人員持證上崗、采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。
(一)自查情況如下：
1、在購買食品原材料時，有些自認(rèn)為不需要索證、索票的食品原料就沒有進(jìn)行索證索票。
2、倉庫設(shè)在距離食堂較近，沒有考慮到通風(fēng)透氣等方面。
3、工作人員應(yīng)領(lǐng)取證件后方可上崗工作。
4、留樣應(yīng)有專柜留樣。
5、清洗池不夠無標(biāo)志沒有區(qū)別使用。
(二)整改情況如下：
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開工作會議，排查問題所在，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個關(guān)口(食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品安全關(guān)等)，確保食品安全衛(wèi)生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關(guān)、食品儲存關(guān)及常規(guī)工作整改如下：
1、食品采購：
(1)進(jìn)入學(xué)校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。
(2)對沒有證的農(nóng)產(chǎn)品，一定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰。
(3)沒有索證、索票或進(jìn)行登記的物品一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校食堂。
2、食品儲存：
(1)學(xué)校食堂采購的食品原材料一定要進(jìn)行分類離地上架存放。
(2)庫房安排在通風(fēng)透氣性良好的地方。
(3)庫房要做到隨時消毒，并且隨時檢查是否有變質(zhì)的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即當(dāng)廢棄物處理。
(4)做好食品留樣工作并做好記錄工作。
(5)做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，認(rèn)真做好消毒記錄工作。
(6)做好廚房廢物處理工作，并做好登記。
(7)保證廚房油煙機(jī)工作正常，定期清洗并保持正常使用。
(8)已增設(shè)清洗池，并注明標(biāo)示，區(qū)別使用。
3、常規(guī)工作：
(1)不斷完善食品安全管理制度。
(2)把好食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)。責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底。
(3)抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時保持食堂干凈整潔。
(4)熟食操作時嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。
食堂安全檢查總結(jié)篇七
__年9月貴單位組織人員對我校食堂進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生工作檢查，并提出相應(yīng)的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對我校工作的關(guān)心和支持。
在虛心聽取你們的意見后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會議，針對我校食堂存在問題并參照其他學(xué)校食堂存在的問題，進(jìn)行了全面分析和認(rèn)真整改：
一、進(jìn)一步強(qiáng)化校長為第一責(zé)任人的校長負(fù)責(zé)制度，強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生管理，進(jìn)一步明確專人負(fù)責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督，建立建全監(jiān)督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設(shè)施設(shè)備。
二、進(jìn)一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索票索證制度，完善供貨商檔案，實行定點采購，簽訂購銷合同，建立健全各類臺賬。
三、組織人員對原有貨物進(jìn)行徹底排查，清理“三無”及過期產(chǎn)品，對不合格產(chǎn)品堅決銷毀，對檢驗檢疫不嚴(yán)格或者手續(xù)不全的產(chǎn)品進(jìn)行清退。如將原采購的食用豬油退貨，改用合格的產(chǎn)品“元寶牌”餐飲大豆油。
四、加大資金的投入，改善倉儲設(shè)施，加裝倉庫排風(fēng)扇，并計劃在最近時間內(nèi)改裝地樓。同時要求倉管員加強(qiáng)倉庫管理，合理擺放，定期盤查，確保貨物質(zhì)量。
五、改善消毒設(shè)施，加強(qiáng)消毒管理，增設(shè)餐具保潔柜，進(jìn)一步加強(qiáng)場所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人員對保潔消毒工作進(jìn)行全程監(jiān)管。
六、加強(qiáng)添加劑使用管理，不使用非食用物質(zhì)加工食物。
七、進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的處理，與潲水收取人員簽訂《潲水處理協(xié)議》，安排值班人員對潲水處理情況進(jìn)行登記，并隨時跟蹤考察。
八、對于其它做得較好的工作，如環(huán)境衛(wèi)生、食品安全預(yù)警、食品留樣、含毒測試、消毒及記錄、健康管理、衛(wèi)生許可等，我們一并予以完善和加強(qiáng)。
再次感謝上級對我們的關(guān)心和支持，歡迎上級相關(guān)部門隨時對我校食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)!
根據(jù)市教育局開學(xué)工作檢查情況通報，我校食堂食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題，本著對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，按照上級要求對食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將整改情況報告如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識。
為了加強(qiáng)對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。
學(xué)校通過課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，簽訂了《赤壁鎮(zhèn)小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀》，落實衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，做到了層層分管，人人有責(zé)。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購時實行索票索證制度，認(rèn)真做好驗收工作;加工做到燒熟煮透，特別是及時做好食品留樣工作，做到了：
1、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。
2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。
3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。
4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好(或加蓋)，并在外面標(biāo)明留樣時間、品名、留樣人。
5、食品留樣在密封好、貼好標(biāo)簽后，必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。
6、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。
7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。
8、留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。
9、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。保證從原料(成品)的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
(2)、把好“消毒”關(guān)。本學(xué)期將餐廳的2臺大容量消毒柜進(jìn)行了更換，幼兒園5個班均配了新的消毒柜，每天按時對所有的餐具、用具進(jìn)行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。三月份學(xué)校組織對從業(yè)人員進(jìn)行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓(xùn)，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入儲藏室和操作間。
五、切實做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師。
與此同時，學(xué)校還舉一反三，強(qiáng)化學(xué)校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：
1、維修更換監(jiān)控設(shè)施，保證校園重點部位全天候電子監(jiān)控。
2、簽訂并落實班主任班級安全責(zé)任狀、值周教師責(zé)任狀、路隊護(hù)送教師責(zé)任狀、任課教師課堂責(zé)任狀和相關(guān)工作制度，實行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護(hù)送教師包隊的責(zé)任包保體系，做到了校園每一時段、每個區(qū)域都有教師在監(jiān)管學(xué)生的安全。
3、加強(qiáng)了對家長租用的接送學(xué)生車輛的管理，查驗相關(guān)證照和車輛保險手續(xù)，組織司機(jī)召開了安全教育會，簽訂了安全責(zé)任書。
我們深知學(xué)校教育無小事，安全責(zé)任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認(rèn)識上牢固樹立對生命強(qiáng)烈的敬畏感、對人民高度的責(zé)任感，切切實實抓好學(xué)校安全工作，確保師生平安，社會穩(wěn)定。
食堂安全檢查總結(jié)篇八
安全檢查很細(xì)致，所以必須用心去做好方方面面，尤其是安全檢查后的總結(jié)，一定要差不缺漏，做到防患于未然，下面為您整理了安全檢查總結(jié)，希望對您有幫助!
為深入貫徹落實上級部門關(guān)于做好春節(jié)前文化市場安全生產(chǎn)工作的有關(guān)要求，確保春節(jié)、“兩會”期間我區(qū)文化市場的安全、有序，為全區(qū)人民營造歡樂祥和的節(jié)日氛圍和健康平安的文化娛樂環(huán)境，余杭區(qū)文化執(zhí)法大隊采取多項舉措，多管齊下，緊抓全區(qū)文化市場安全監(jiān)管工作。
一是明確檢查重點，加強(qiáng)日常巡查力度。以保護(hù)未成年人及保障場所消防安全為重點，切實加強(qiáng)對網(wǎng)吧、電子游戲、歌舞娛樂場所及出版印刷企業(yè)等文化經(jīng)營場所的監(jiān)管。自元旦春節(jié)以來，大隊共組織出動檢查56次，出動執(zhí)法人員362人次，檢查經(jīng)營場所351家次，其中網(wǎng)吧110家次、游藝、歌舞娛樂場所119家次、出版物及印刷企業(yè)95家次、電影院及文保點等其他場所27家次。
二是擴(kuò)大監(jiān)管時段，增加夜間巡查次數(shù)。針對歌舞娛樂場所經(jīng)營時段的特殊性，同時防范日常檢查的漏洞，各執(zhí)法中隊靈活安排作息時間，多次開展夜間錯時執(zhí)法。1月以來，共出動夜間執(zhí)法14次，檢查發(fā)現(xiàn)，大部分電子游戲游藝以及大型歌舞娛樂場所消防工作規(guī)范有序，能落實專人負(fù)責(zé);但個別小型歌舞娛樂場所存在一些安全隱患，主要表現(xiàn)為消防通道堆放雜物、應(yīng)急燈故障、墻體使用軟包材料等，大隊共依法查處關(guān)停了3個無證小ktv，并及時抄告消防部門;對13家存在問題的場所責(zé)令其限期整改。
三是聯(lián)合監(jiān)管力量，開展多部門聯(lián)合執(zhí)法。為充分發(fā)揮屬地管理優(yōu)勢，各中隊積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)亟值牢捏w中心、安全生產(chǎn)辦、派出所等職能部門，開展17次聯(lián)合執(zhí)法。同時，各鎮(zhèn)街文體中心也高度重視，在節(jié)前開展了文化市場專項安全大檢查，由主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊親自進(jìn)行檢查。
四是創(chuàng)新監(jiān)管方式，提高場所安全意識。在檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分小型文化經(jīng)營場所安全意識不足，對安全制度、安全設(shè)施的配置和使用不熟悉，從而造成場所的安全隱患，為此，執(zhí)法人員檢查時加強(qiáng)了對場所負(fù)責(zé)人及工作人員的場所安全教育，并召開場所負(fù)責(zé)人專題會議，專題學(xué)習(xí)，要求各場所加強(qiáng)消防安全工作，并與之簽訂《消防安全。
責(zé)任書。
》，明確安全責(zé)任。
通過執(zhí)法人員的通力合作與努力，在“兩會”期間及春節(jié)前的1個月以來，我區(qū)文化市場總體平穩(wěn)有序，未發(fā)生重大安全生產(chǎn)事故。在即將到來的春節(jié)假日期間，大隊全體執(zhí)法人員將根據(jù)統(tǒng)一工作安排，在假期里繼續(xù)落實值班工作和市場管理的要求，堅守好自己的崗位，適度進(jìn)行錯時執(zhí)法，確保春節(jié)期間我區(qū)文化市場的健康、安全、和諧。
安全生產(chǎn)工作事關(guān)全鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定，為切實做好我鄉(xiāng)的安全生產(chǎn)工作，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視及時安排、部署、認(rèn)真吸取近期各類安全事故的經(jīng)驗教訓(xùn)，積極采取安全措施嚴(yán)防安全事故的發(fā)生，我鄉(xiāng)于x年八月二十日至九月十八日在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展了一次全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)大檢查工作，現(xiàn)將檢查的情況總結(jié)匯報如下：
一是積極采取預(yù)防措施，確保在“國慶”不發(fā)生重特大安全生產(chǎn)事故，保障人民群眾的生命財產(chǎn)安全不受侵害。為保障安全，鄉(xiāng)黨委、政府及時組織召開由班子成員和安全生產(chǎn)成員單位負(fù)責(zé)人參加的緊急會議，對上級有關(guān)會議精神和要求進(jìn)行了傳達(dá)，并我鄉(xiāng)近期的安全生產(chǎn)工作形勢和存在問題進(jìn)行了深入分析，同時對我鄉(xiāng)的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行了周密安排和部署。要求各村委會、站所、生產(chǎn)單位負(fù)責(zé)人要作為第一責(zé)任人，認(rèn)真落實好本單位的安全生產(chǎn)工作，掛點領(lǐng)導(dǎo)為自己所掛村的責(zé)任人，認(rèn)真組織開展安全生產(chǎn)大檢查，對涉及本村、本站所的問題進(jìn)行排查整改，妥善解決，認(rèn)真處理，在防范上下功夫，把各類安全事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)，確保社會安定，人民群眾安居樂業(yè)，喜迎“國慶”。鄉(xiāng)人民政府將對各村委會、站所、生產(chǎn)單位工作落實情況進(jìn)行督促、檢查，確保工作落到實處。二是為切實加強(qiáng)對我鄉(xiāng)重點行業(yè)和領(lǐng)域開展安全生產(chǎn)隱患排查治理工作，堅決遏制重特大事故，減少一般事故，確保全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定，三是組織各相關(guān)部門組成檢查組深入到各村認(rèn)真開展安全隱患的督促、整改工作。四是落實相關(guān)責(zé)任人員針對雨季及汛期安全，做好道路交通、水利設(shè)施和地質(zhì)災(zāi)害點的監(jiān)控和安全防范工作。
深入推進(jìn)道路交通安全及消防安全宣傳“五進(jìn)”活動，加大道路交通安全、消防安全宣傳教育力度，教育、公安、司法、文化等職能部門密切配合，加強(qiáng)道路交通安全、消防法律法規(guī)和防火滅火常識的宣傳普及。加強(qiáng)對中小學(xué)生及“留守”老人、兒童的消防法律法規(guī)及防火滅火常識的宣傳教育，切實提高中小學(xué)生及“留守”老人、兒童的消防安全意識和逃生自救能力;鄉(xiāng)各下村工作組利用深入各村召開戶長會的時機(jī)，開展道路交通安全、消防安全宣傳教育活動，切實提高農(nóng)村群眾安全生產(chǎn)意識;各村認(rèn)真開展針對本村老、弱、病、殘、幼，特別是鰥寡獨居人員的摸底調(diào)查，加強(qiáng)宣傳教育，尤其是對精神失常的人員進(jìn)行重點監(jiān)控，要求其監(jiān)護(hù)人加強(qiáng)監(jiān)護(hù);認(rèn)真開展道路交通安全宣傳，確保我鄉(xiāng)不出道路交通安全事故。
1、認(rèn)真開展安全生產(chǎn)隱患排查治理。一是各村委會、職能站所加強(qiáng)交通、消防、安全生產(chǎn)的宣傳、教育管理職能。深入企業(yè)、學(xué)校、村組，廣泛開展對村民和各類機(jī)動車駕駛員開展消防、道路交通等安全法制教育。二是以派出所、農(nóng)機(jī)站為主密切配合加強(qiáng)了機(jī)動車輛客貨混載、酒后駕車、違法載人、超速超載、無牌上路等各類交通違法行為等違章行為的教育和查處力度，以預(yù)防和減少交通事故為重點，開展上路堵卡查驗，清理無牌無證的機(jī)動車輛和駕駛員，加大對交通違章的查處力度，對違法交通法的駕駛員進(jìn)行處罰教育。同時及時組織機(jī)動車駕駛員認(rèn)真開展培訓(xùn)。
2、派出所、企業(yè)辦加大對煙花爆竹的督查管理，針對銷售煙花爆竹的經(jīng)營戶主進(jìn)行宣傳教育，嚴(yán)防出現(xiàn)消防安全事件。
3、組織對各村委會、鄉(xiāng)級各站所、中小學(xué)校單位內(nèi)部的“五防”安全大檢查，重點是對火災(zāi)隱患的排查，針對存在的隱患及時督促整改，消除事故隱患。
4、加大對各村、各單位內(nèi)部的用火、用電管理力度，健全管理制度，要求各負(fù)責(zé)人對本村(單位)的用火用電進(jìn)行自檢自查，嚴(yán)防單位內(nèi)部出現(xiàn)安全事故;加強(qiáng)對“三堆”(柴堆、草堆、糞堆)的管理，要求各村對村內(nèi)“三堆”，進(jìn)行排查，消除消防安全隱患。
5、強(qiáng)化森林防火的宣傳管理工作，加強(qiáng)對流動人員的管理教育，由各村天保員和護(hù)林員定期開展好巡山護(hù)山工作，對復(fù)雜地段組織人員嚴(yán)防死守，杜絕火種上山。
6、鄉(xiāng)人民政府組織人員對轄區(qū)的商業(yè)店鋪進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，主要針對過期食品、腐敗變質(zhì)食品和“三無”食品的檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場批評教育，對過期食品、腐敗變質(zhì)食品和“三無”食品實行當(dāng)場銷毀。
7、以派出所、農(nóng)機(jī)站為主密切配合加強(qiáng)了機(jī)動車輛超載、超乘、客貨混載等違章行為的教育和查處力度，以預(yù)防和減少交通事故為重點，開展上路堵卡查驗，清理無牌無證的機(jī)動車輛和駕駛員，加大對交通違章的查處力度，對違法交通法的駕駛員進(jìn)行處罰教育。同時及時組織機(jī)動車駕駛員認(rèn)真開展培訓(xùn)，分別與機(jī)動車駕駛員簽訂責(zé)任書，提高駕駛?cè)藛T的安全意識，確保人民群眾的生命財產(chǎn)安全和出行安全。
8、鄉(xiāng)土地管理所一是加大對零星挖沙、采石點的安全檢查力度，對零星采石點、零星挖沙存在的問題和安全隱患要求其管轄村委會加強(qiáng)監(jiān)督、管理，嚴(yán)防出現(xiàn)人員傷亡事件;二是加強(qiáng)對地質(zhì)災(zāi)害監(jiān)控點的巡查力度，定期開展好地質(zhì)災(zāi)害巡查，嚴(yán)防發(fā)生地質(zhì)災(zāi)害事件。
9、水管站強(qiáng)化水庫管理，提高警惕，加大防災(zāi)，抗災(zāi)力度，確保全鄉(xiāng)水庫、壩塘不出任何事故。
通過檢查和隱患排查治理，我鄉(xiāng)目前總體安全形勢良好，但還存在一些問題，主要在以下幾個方面：一是地質(zhì)災(zāi)害頻發(fā)：二是地索銅礦存在日常管理不夠規(guī)范，地質(zhì)情況復(fù)雜，安全設(shè)施投入不足等問題;三是防火安全形勢，防火責(zé)任還比較重大，我鄉(xiāng)屬貧困山區(qū)鄉(xiāng)，轄區(qū)面積大，村落分布較散，范圍比較廣，防范難度大，同時消防設(shè)施目前基本沒有，消防自救能力較差。三是我鄉(xiāng)縣鄉(xiāng)公路、鄉(xiāng)村公路路況差，特別是雨季，路滑、路窄、坡陡，給過往車輛造成較大的安全隱患，廣大人民群眾安全意識淡薄，無駕駛證駕駛摩托車、新購摩托車不及時落戶、乘坐帶病車和超載現(xiàn)象突出，目前無客運(yùn)車輛，交通安全隱患較大，這些都是當(dāng)前我鄉(xiāng)在檢查和整改中面臨的主要問題。
在下步安全生產(chǎn)工作中，我鄉(xiāng)將在縣委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，按照安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局的工作要求，進(jìn)一步加大力度，落實責(zé)任，認(rèn)真監(jiān)管，及時上報相關(guān)情況。下步主要抓好以下幾項工作：
1、進(jìn)一步加大對非煤礦山開采的監(jiān)管力度，確保不發(fā)生安全生產(chǎn)事故。
2、認(rèn)真落實消防安全責(zé)任制，確保年內(nèi)不發(fā)生火災(zāi)事故。
3、協(xié)助相關(guān)職能部門，防范食品衛(wèi)生，公共食堂衛(wèi)生安全。
4、協(xié)助縣級職能部門，加大對地索銅礦的安全監(jiān)管，排除不安全隱患。
5、加強(qiáng)交通安全管理，預(yù)防重特大交通安全事故。
6、定期進(jìn)行全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)大檢查，排除不安全隱患，維護(hù)我鄉(xiāng)良好的安全生產(chǎn)局面。
7、認(rèn)真組織實施縣人民政府開展的各項安全生產(chǎn)專項整治工作，確保工作到位，人員到位。
食堂安全檢查總結(jié)篇九
根據(jù)地區(qū)環(huán)保局《關(guān)于開展20_年國慶期間環(huán)境安全生產(chǎn)大檢查工作方案》(畢地環(huán)發(fā)?20_?82號)的要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)督管理，嚴(yán)防發(fā)生環(huán)境污染事故，從9月24日-30日進(jìn)行了為期7天環(huán)境安全大檢查，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
此次開展環(huán)境安全大檢查的范圍是飲用水源保護(hù)區(qū)、煤礦采選、污水處理廠、垃圾處理場等重點行業(yè)，共出動執(zhí)法人員181人次，檢查相關(guān)企業(yè)59家，其中鉛鋅選礦廠2家，煤礦企業(yè)38家，餐飲業(yè)17家，縣污水處理廠和垃圾填埋場。通過對企業(yè)排污口規(guī)范化管理、環(huán)保處理設(shè)施建設(shè)和運(yùn)行、餐飲業(yè)油煙治理、尾礦庫安全等涉及環(huán)境安全隱患情況逐一排查。經(jīng)檢查，未發(fā)現(xiàn)重大環(huán)境安全隱患。
二、檢查工作具體措施。
1、分片包干，明確責(zé)任。
為加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)管工作，完善監(jiān)管制度，明確監(jiān)管責(zé)任，我局由三名副局長分別帶隊開展此次環(huán)境安全大檢查，對全縣排污企業(yè)進(jìn)行跟蹤監(jiān)管。將可能造成環(huán)境安全隱患的排污企業(yè)作為此次檢查的重點，準(zhǔn)確掌握企業(yè)污染狀況和環(huán)保措施落實情況，及時消除隱患，杜絕環(huán)境事故的發(fā)生，確保環(huán)境安全。
2、全面排查，消除隱患。
一是排查飲用水源是否存在環(huán)境安全隱患。對縣城飲用水水源地金魚池和農(nóng)村飲用水源安全隱患進(jìn)行排查。
二是排查鉛鋅選礦廠是否存在環(huán)境安全隱患。我縣兩家鉛鋅選礦廠，一家已停止生產(chǎn)整改，一家正常生產(chǎn)，已按環(huán)保法律法規(guī)，做好污染防治工作，制定突發(fā)環(huán)境事件應(yīng)急預(yù)案。
三是排查縣城居民反映比強(qiáng)烈的油煙污染情況。對縣城較大的餐飲業(yè)單位油煙治理情況和燃料使用情況進(jìn)行了檢查，對用燃煤爐灶的要求逐步取締，改用清潔能源，對未安裝油煙治理設(shè)施的要求限期安裝。
四是對煤礦污染防治設(shè)施的建設(shè)和運(yùn)行情況進(jìn)行了檢查。督促在建煤礦加快污水處理設(shè)施建設(shè)進(jìn)度，對已建成污水處理設(shè)施的要求確設(shè)施保運(yùn)行正常，污水達(dá)標(biāo)排放。
三、整改處理意見。
1、要求企業(yè)根據(jù)實際情況制定可操作性強(qiáng)的突發(fā)性環(huán)境污染事故應(yīng)急預(yù)案或應(yīng)急措施，完善環(huán)境污染事故管理制度。
2、要求企業(yè)規(guī)范污染物排放口，一律不許非法設(shè)置排污口及排污暗管。
3、要求企業(yè)加強(qiáng)對污染防治設(shè)施的維護(hù)及保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行，使污染物達(dá)標(biāo)排放。對擅自停用或閑置環(huán)保設(shè)施、弄虛作假等環(huán)境違法行為，一律依法嚴(yán)肅處理。
四、存在的主要問題。
1、大部分企業(yè)的環(huán)保“三同時”落實還不到位。
2、部分企業(yè)的環(huán)境保護(hù)意識還比較淡薄，對環(huán)保設(shè)施建設(shè)持觀望態(tài)度。
3、由于大部分煤礦(15萬噸/年)停止建設(shè)，污水處理設(shè)施建設(shè)相對滯后。
4、煤礦污水處理設(shè)施運(yùn)行不是很正常。
五、下步工作。
我局將加大對存在環(huán)境安全隱患的企業(yè)的督察力度，將預(yù)防環(huán)境污染事故納入正常工作范圍，嚴(yán)防發(fā)生各類環(huán)境安全事故，保障公眾健康和環(huán)境安全。
食堂安全檢查總結(jié)篇十
縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬開始，在全縣范圍內(nèi)集中開展了夏季食品安全監(jiān)督檢查，現(xiàn)將夏季食品安全監(jiān)督檢查工作情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，確保監(jiān)督檢查工作落到實處。
我所按照全縣夏季食品安全監(jiān)督檢查工作的統(tǒng)一部署，分別成立了夏季食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，把夏季食品安全監(jiān)督檢查與20_年食品安全專項整治有機(jī)結(jié)合起來，明確職責(zé)分工，完善工作措施。全面落實食品安全責(zé)任追究制。
二、注重宣傳，增強(qiáng)群眾食品安全意識。
我所開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識，提醒廣大群眾、在校學(xué)生注意夏季飲食衛(wèi)生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強(qiáng)人們的食品安全參與意識和自我保護(hù)意識，避免了食源性疾病，突發(fā)重大食品安全事件的發(fā)生。
三、突出重點，強(qiáng)化監(jiān)督檢查措施。
我所針對夏季食品安全季節(jié)性特點，切實加大了監(jiān)督查處力度，以學(xué)校、幼兒園食堂、學(xué)校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品等為重點品種進(jìn)行食品安全專項檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的夏季食品安全。
四、加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。
在監(jiān)督檢查中，加強(qiáng)對流動攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、批發(fā)部，無證生產(chǎn)經(jīng)營食品的監(jiān)督檢查，尤其對城鄉(xiāng)結(jié)合部與農(nóng)村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質(zhì)食品在銷售中直接流入農(nóng)村市場，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保食品質(zhì)量和安全。
針對無證生產(chǎn)大桶水，管狀飲料現(xiàn)象嚴(yán)重的情況，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點2家，執(zhí)法人員下達(dá)監(jiān)督意見書，將這2家的制水設(shè)備及成品水全部封存，同時進(jìn)行立案調(diào)查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強(qiáng)制執(zhí)行。
在___的統(tǒng)一部署和領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)黨的xx大精神和國務(wù)院、省、市政府和___關(guān)于加強(qiáng)消防安全工作的一系列指示精神，從20_年3月10日開始到4月底，在___范圍內(nèi)開展春季消防安全大檢查活動。現(xiàn)將__的春季消防安全檢查工作情況總結(jié)如下。
一、落實消防安全責(zé)任制，健全消防安全制度。
___以建設(shè)“平安___”為主線,進(jìn)一步貫徹落實《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，鞏固消防安全專項整治成果。__就此項消防檢查工作召開了專門會議，轉(zhuǎn)發(fā)了______防字[20_]2號文《_____消防安全委員會關(guān)于開展春季消防安全大檢查的實施方案》，成立了___春季消防安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，園區(qū)建立了以主任負(fù)總責(zé)，副主任負(fù)具體負(fù)責(zé)的消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組;建立消防安全例會制度，并與園區(qū)各單位簽訂消防安全責(zé)任狀，全面落實各單位消防安全責(zé)任制，挺好消防安全檢查工作，堅決遏制重特大火災(zāi)事故和減少一般火災(zāi)的發(fā)生。
二、加大檢查力度，徹底整改消除各種火災(zāi)隱患和不管安全因素。
20_年__加大檢查力度，以春季消防安全集中整治、人員密集場所專項治理、人員、物資集中場所消防安全檢查、火災(zāi)隱患排查整治等活動為重點大力開展消防安全檢查，檢查過程中，___本著對園區(qū)人民的生命財產(chǎn)高度負(fù)責(zé)的原則精神，下大力氣狠抓整改措施的落實，對發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患徹查到底，對不能保證安全的，堅決責(zé)令停業(yè)整頓。
三、確保了春季消防目標(biāo)的實現(xiàn)。
四、人員密集場所專項治理工作取得顯著成果。
五、人員、物資集中場所消防安全檢查收效明顯。
4月2日，___開展了人員、物資集中場所消防安全檢查，以勞動密集型企業(yè)車間、倉庫、餐廳等場所為重點，檢查了各單位、場所消防安全責(zé)任制落實情況;內(nèi)部防火檢查、巡查制度落實情況;建筑消防設(shè)施、安全出口、安全疏散設(shè)施完整好用情況;火電源管理情況;員工消防培訓(xùn)教育情況。通過檢查，使各單位的防火條件進(jìn)一步得到改善，整體抵御火災(zāi)能力進(jìn)一步提高。在檢查過程中___加大了宣傳教育力度，使單位業(yè)主和員工的消防安全意識提高到一個新的高度。
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六、全力排查整治火災(zāi)隱患，開展春季消防安全大檢查活動。
此項活動中，__按照___消安委檢查方案的統(tǒng)一安排部署，嚴(yán)格確定檢查范圍及重點，積極推進(jìn)各單位的火災(zāi)隱患自查工作并督促其認(rèn)真進(jìn)行整改，圓滿完成了對整治范圍內(nèi)5家單位的治理工作?；馂?zāi)隱患排查整治工作中，共收到《單位火災(zāi)隱患自查整改承諾書》5份，發(fā)現(xiàn)并整改了一大批火災(zāi)隱患。并簽訂了《單位火災(zāi)隱患自查整改承諾書》，明確了相關(guān)人員的責(zé)任。在接下來的檢查工作中，園區(qū)按照管委會的統(tǒng)一部署，對照工作要求，重點檢查了前一段時間火災(zāi)隱患排查整治工作的落實情況。認(rèn)真分析工作的薄弱環(huán)節(jié)，查清工作疏漏，繼續(xù)深入開展好火災(zāi)隱患排查工作，使__消防安全條件得到進(jìn)一步改善。
食堂安全檢查總結(jié)篇十一
全縣中小學(xué)校、幼兒園和其他有關(guān)教育機(jī)構(gòu)。
二、整改時間及步驟。
__年5月22日-__年8月20日。共分三個階段進(jìn)行。
(一)自查階段(__年5月22日-5月28日)。
1、查學(xué)校是否有周密完善的食堂管理制度，校長是否做到了親自抓，是否嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、管理關(guān)，是否扎實做好食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生管理和教育工作，是否建立了食品衛(wèi)生的相關(guān)臺帳，是否經(jīng)常性對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育。
2、查學(xué)校食堂建筑、設(shè)備是否符合標(biāo)準(zhǔn)，食品是否按規(guī)定留樣，原材料進(jìn)貨手續(xù)是否齊全，儲藏的食品是否有過期、霉變和腐爛現(xiàn)象。
3、查學(xué)校食堂是否有有效的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員是否有有效的健康證，是否按期參加年檢。
4、查學(xué)校小賣部是否存在違規(guī)經(jīng)營飲料和食品現(xiàn)象。
自查要做到認(rèn)真細(xì)致，不漏項，不留死角，不留隱患，并如實寫出自查報告。各學(xué)校自查報告由鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)中心學(xué)校統(tǒng)一收交后于5月28日前報縣教體局體衛(wèi)藝股。
(二)整改階段(__年5月29日-8月10日)。
各學(xué)校要嚴(yán)格按照《__縣學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》的標(biāo)準(zhǔn)和要求，重點抓好建章立制，改善食堂設(shè)施條件，強(qiáng)化從業(yè)人員管理，健全相關(guān)臺帳，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管。各學(xué)校整改報告由鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)中心學(xué)校統(tǒng)一收交后于8月10日前報縣教體局體衛(wèi)藝股。
(三)驗收階段(__年8月11日-8月20日)。
在學(xué)校認(rèn)真排查、加強(qiáng)整改的`基礎(chǔ)上，由縣教體局會同衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、工商等部門組成督導(dǎo)組，對學(xué)校食堂的設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生安全整改情況進(jìn)行驗收。對仍存在有食堂安全隱患的學(xué)校進(jìn)行督促，限期落實整改措施。對限期整改不到位的學(xué)校，要關(guān)停學(xué)校食堂并追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，對存在經(jīng)營食品現(xiàn)象的學(xué)校小賣部堅決取締。
三、整改重點及要求。
(一)健全規(guī)章制度。
1、學(xué)校制訂和完善食堂衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品烹飪與加工管理制度、食品采購制度、食品貯存間管理制度、從業(yè)人員崗位責(zé)任制度、食堂管理值日制度、食物中毒防控措施和食物中毒事故報告制度等，并制訂應(yīng)急處置預(yù)案。
2、建立嚴(yán)格的食堂安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間。
3、學(xué)校對學(xué)生每月至少進(jìn)行2次飲食衛(wèi)生教育。勸阻學(xué)生不購買無證(照)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
4、以上各項規(guī)章制度，要于5月28日前制訂、完善到位。
(二)完善食堂設(shè)施。
1、切實改善食堂基礎(chǔ)設(shè)施。食堂遠(yuǎn)離污染源，25米以內(nèi)如有垃圾堆放點、雜草等，必須于5月30日前清理干凈;如有污水池、廁所等工程量較大的，于8月10日前整改完畢。同時，采取有效措施消除老鼠、蚊蠅和其他有害昆蟲及其孳生地。
2、學(xué)校食堂具備相對獨立的主食和副食原料庫、食品加工操作間、更衣間、售飯間、餐廳或大棚。
3、學(xué)校食堂使用面積，按省定小學(xué)(含幼兒園)每生不低于1.5平方米，中學(xué)每生不低于2平方米(學(xué)校食堂加工操作間最小使用面積不低于8平方米)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改。如確有困難的，要制定出分步整改的建設(shè)規(guī)劃，并報縣教體局同意。
4、食堂操作間墻壁應(yīng)用瓷磚或其它防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙，高度不少于1.5米;地面有防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，有一定的坡度，排水溝應(yīng)保持通暢，設(shè)有可拆卸的蓋板，出口應(yīng)有金屬漏柵;配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙和污水排放裝置及加有蓋子的污物桶;防蠅、防塵、防鼠設(shè)施齊全，門窗裝配嚴(yán)密，有紗窗、紗門等設(shè)施，木門下端加設(shè)金屬防鼠板。
5、餐飲具洗涮池、蔬菜清洗池、肉類清洗池，必須用易清洗的無毒材料建成，標(biāo)志明顯，不得混用。
6、共用餐具使用前必須清洗、消毒。
7、操作臺使用不銹鋼制作或貼有瓷片;餐具用不銹鋼制品;有配套的籠架;接觸或盛裝原料半成品、成品的案板、刀、盤、盆、桶、筐、抹布等工具做到分開使用，定位存放;案板做到臺面、底部、邊部清潔，無霉斑，豎放晾干。使用固體燃料加工食品的，應(yīng)為隔墻燒火爐灶。食堂售飯間不得設(shè)置爐灶，堆放雜物。
8、用餐場所(餐廳和大棚)必須封閉并配備就餐桌凳，設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水或自備水源裝置。
9、對照上述4、5、6、7、8條款要求，各學(xué)校盡快整改，務(wù)必于8月10日前整改完畢。
(三)加強(qiáng)從業(yè)人員管理。
1、從業(yè)人員持健康證上崗，并按要求著裝。嚴(yán)禁無證及體檢不合格人員上崗作業(yè)。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病的，不得上崗。
2、學(xué)校對食堂從業(yè)人員每月至少組織1次相關(guān)知識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并督促其經(jīng)常學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3、從業(yè)人員個人衛(wèi)生要做到“四勤”“四不”：即勤洗手剪指甲，勤理發(fā)洗澡，勤洗衣服被褥，勤換洗工作衣帽。工作時，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸煙。
4、從業(yè)人員從原料到成品要實行“四不制度”：即對腐敗變質(zhì)的原料采購員不買，保管員不收，炊事員不用，服務(wù)員不賣。
5、從業(yè)人員對食品存放實行“四隔離”：即生與熟，成品與半成品，食品與雜物、藥物，食品與天然水隔離。
6、從業(yè)人員加工食品時必須做到燒熟熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。
7、從業(yè)人員對于制售冷葷涼菜、食品留樣、食品存放、剩余食品冷藏和食品加工用水等要嚴(yán)格按照《__縣學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》中第14條、第18條、第19條、第20條、第21條的規(guī)定執(zhí)行。
(四)實行定點采購制度。
學(xué)校食堂采購員必須到資質(zhì)齊全的經(jīng)營單位采購食品。在原確定的食品原料采購點采購食品時，必須嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，保證食品質(zhì)量。學(xué)校要有2名質(zhì)檢員負(fù)責(zé)驗收，如有不符合要求的食品堅決退換，并全面建立食品采購臺帳。臺帳記錄要有生產(chǎn)廠家、品種、購進(jìn)日期、購進(jìn)數(shù)量等，以備檢查。暑假期間，縣教體局將規(guī)范食品原料采購點，從秋期開始，全縣統(tǒng)一實行大宗主副食品定點供應(yīng)。逐步建立起質(zhì)量可靠、價格適中的主、副食和蔬菜供應(yīng)基地。
(五)取締經(jīng)營飲料和食品的學(xué)校小賣部。
根據(jù)上級文件要求，非寄宿制學(xué)校不得在校園內(nèi)設(shè)立小賣部，寄宿制學(xué)校設(shè)立的小賣部不準(zhǔn)經(jīng)營食品和飲料。各學(xué)校要及早做好宣傳教育，并按要求抓緊整改，不得因此出現(xiàn)新的不穩(wěn)定因素。
(六)健全機(jī)構(gòu)強(qiáng)化責(zé)任。
1、成立學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組?？h教體局成立由黨委書記、局長常文錦任組長的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實行局領(lǐng)導(dǎo)包片、股室負(fù)責(zé)人包鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、局機(jī)關(guān)工作人員包學(xué)校的工作責(zé)任機(jī)制。中心學(xué)校要建立相應(yīng)機(jī)構(gòu)，并配備包括食品衛(wèi)生在內(nèi)的安全專干。學(xué)校也要成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，校長為第一責(zé)任人，分管校長為主要責(zé)任人，食堂安全專職管理人員為直接責(zé)任人，同時成立食堂安全監(jiān)督管理委員會，人數(shù)不少于10人，由教師、學(xué)生、家長代表組成。每學(xué)年對學(xué)校食堂督導(dǎo)檢查不少于6次，且有督導(dǎo)檢查記錄。
2、加強(qiáng)管理監(jiān)督。學(xué)校要加強(qiáng)對食堂的日常管理和監(jiān)督，經(jīng)常進(jìn)行食品、飲用水安全檢查。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)檢查學(xué)校食堂工作每周不少于2次，分管領(lǐng)導(dǎo)和食堂專職監(jiān)督管理人員每天檢查1次。中心學(xué)校每周督查不少于1次?？h教體局每月督查不少于2次，每次督查均在10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上，并有督查記錄。
3、實行責(zé)任追究。建立學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度。加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作管理，將食堂衛(wèi)生安全工作作為重要考核指標(biāo)。縣教體局和縣相關(guān)部門在檢查中若發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作落實措施不力，整改不到位等現(xiàn)象，對單位通報批評，黃牌警告，對相關(guān)責(zé)任人，依據(jù)《__縣學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》之規(guī)定，嚴(yán)肅處理。對工作中出現(xiàn)重大食品衛(wèi)生安全事故觸犯法律的，依法追究其法律責(zé)任。
食堂安全檢查總結(jié)篇十二
我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)馬龍縣教育局、馬龍縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，2___年9月對我校食堂展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識。
為了加強(qiáng)對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了膳食工作委員會：范禮發(fā)校長為組長，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、對代炊人員進(jìn)行培訓(xùn)，持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
五、嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理。切實按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
六、建立校長陪餐制。
七、建立學(xué)校膳食委員會，專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。
八、整改措施。
(1)加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
(2)加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
(3)全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。
(4)學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
(5)要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。
(6)做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。
(7)必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。
八、存在問題。
現(xiàn)在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食堂安全檢查總結(jié)篇十三
為貫徹落實黨史的'學(xué)習(xí)教育實踐活動相關(guān)要求，七臺河市市場監(jiān)管局開展多種多樣多種形式的我為群眾辦實事的實踐活動2021年6月15日，市市場監(jiān)管局和金沙新區(qū)市場局一行，邀請市人大代表、政協(xié)委員和4位家長到我校食堂針對食品安全進(jìn)行專項檢查。
首先市場監(jiān)管對學(xué)校食堂食材采購、驗收管理制度，檢查食材入庫情況，對食堂采購的`大宗食材，是否按照政府招標(biāo)進(jìn)行采購，是否做到進(jìn)貨索證索票，看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝是否完好、有無過期食品入庫。正值備餐時間，市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)對食堂衛(wèi)生管理情況進(jìn)行查驗，從食材的洗切準(zhǔn)備到蒸煮加工，從飯菜加工到分餐配送是否做到及時消毒、隔離就餐，滿足疫情局勢下對食堂的特殊要求。我校接受市人大代表、政協(xié)委員、家長代表對校內(nèi)食堂和食雜店進(jìn)行全面的檢查和監(jiān)管，對食堂所購的米面油，蔬菜，醬油等重點品種進(jìn)行索票索證檢查，重點檢查電子發(fā)票的使用情況，。作為食品安全監(jiān)管的部門，及時排查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品的安全風(fēng)險隱患并對食品的采購、驗收、保管等問題現(xiàn)場進(jìn)行提問，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)禁使用過期食品及食品添加劑。
檢查食品留樣情況，對食品留樣記錄逐一查看，詢問并清點其中一天菜肴制作是否按照相關(guān)規(guī)定操作，嚴(yán)把48小時時間關(guān)，及時處置留樣食品。從餐廚回收到廚余處理，從餐具清洗到消毒存放，檢查組對食堂餐廚廢棄物處置情況進(jìn)行詢問，要求學(xué)校嚴(yán)格進(jìn)行把控，要監(jiān)管到位。學(xué)校食堂餐廚廢棄物每天定時運(yùn)走集中處置，食堂進(jìn)行數(shù)量登記入冊。
檢查結(jié)束后在會議室進(jìn)行意見交流，市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)指出：學(xué)校食品安全嚴(yán)把三關(guān)，嚴(yán)把食品采購關(guān)、嚴(yán)把加工烹飪關(guān)、嚴(yán)把餐飲用具消毒關(guān)，學(xué)校食品安全工作就不會出現(xiàn)任何問題。市一中食堂有專職教師負(fù)責(zé)，各項規(guī)章制度健全，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食品安全管理工作，總體檢查情況非常好，充分肯定了食堂生產(chǎn)的操作規(guī)范，確保了食品的安全。人大代表、政協(xié)委員、家長代表對學(xué)校食堂衛(wèi)生和食材制作過程都給予肯定檢查組在肯定食堂成績的同時，對尚不完善之處進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)，建議如下：
1、食堂雞蛋要先清洗后再進(jìn)行加工制作。
2、北方暖氣容易藏污納垢，建議在制作暖氣罩，然后再在加鋪你們現(xiàn)在皮革，容易擦洗。
我校及時針對市場監(jiān)督管理局提出的問題進(jìn)行整改，通過本次檢查，學(xué)校食堂安全生產(chǎn)工作進(jìn)一步落實，學(xué)校食品安全和師生健康更有保障。
食堂安全檢查總結(jié)篇十四
我校位于沈北新區(qū)興隆臺鎮(zhèn)。為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識，學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)沈陽市2022年全市學(xué)校食品安全專項行動工作方案要求，我校食品安全工作監(jiān)管小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
1、食堂硬件設(shè)備比較齊全；
2、生進(jìn)熟出流程合理；
3、總體環(huán)境衛(wèi)生清潔；
4、各部標(biāo)識比較清楚；
5、工作人員健康證齊全；
6、滅蚊、防鼠、防蠅設(shè)備全。
7、進(jìn)貨渠道合法，索證、索票做得比較好。
8、食堂管理檔案較好。
不足：
1、裝原料的塑料袋應(yīng)該用食品級衛(wèi)生袋；
2、消毒過程不夠科學(xué)，使餐具不能完全消毒；
3、留樣容器不合格，冰柜溫度過低，量不足；
4、生熟食品容器區(qū)分不明顯；
5、食品擺架不足；
針對以上不足下周五之前徹底整改，確保師生就餐安全。
食堂安全檢查總結(jié)篇十五
局學(xué)校堂品安全專項檢查組分別對利國鎮(zhèn)幼、三幼、實驗學(xué)、百花幼園，利國鎮(zhèn)中中學(xué)，柳泉中幼園、馮幼園，柳泉中中學(xué)堂進(jìn)了現(xiàn)場的檢查和反饋。
經(jīng)查，利國、柳泉鎮(zhèn)中學(xué)校長、園長對學(xué)校品安全作常重視，各校成了堂品安全領(lǐng)導(dǎo)組，絕部分堂能夠按照《銅區(qū)學(xué)校堂管理作考評細(xì)則》加強(qiáng)管理，堂管理平整體較。
利國幼堂，操作間寬敞，設(shè)施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，品留樣齊全；利國三幼資料齊全，堂布局合理，加流程規(guī)范，設(shè)施設(shè)備齊全；利國中中學(xué)品留樣齊全，餐廳凈整潔，操作間積寬敞；利國實堂索證索票材料齊全。
柳泉鎮(zhèn)中幼園堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規(guī)范齊全，油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理平較，值得表揚(yáng)。柳泉鎮(zhèn)中中學(xué)堂，防蚊防措施到位，管理員責(zé)任強(qiáng)，購置菜品質(zhì)量較。
檢查組在肯定各堂成績的同時，對尚不完善之處進(jìn)了現(xiàn)場指導(dǎo)，并填寫了限期整改通知書。建議如下：
一、要進(jìn)步加堂操作間的規(guī)劃，達(dá)到品藥品監(jiān)督局的規(guī)范要求，進(jìn)熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使公共餐具的堂，要把餐具的消毒保潔責(zé)任到，記錄到位。部分堂操作間，要適當(dāng)改進(jìn)，增加積，合理隔斷規(guī)劃，提效率及操作科學(xué)性。
二、要進(jìn)步完善防蠅防措施，全排查，不留死，特備是換扇、油煙排放窗、進(jìn)出門、下道等，確保堂環(huán)境的整潔衛(wèi)。
三、各類堂管理過程性資料，要進(jìn)步強(qiáng)化分，責(zé)任到，本著“誰負(fù)責(zé)誰記錄、誰簽字誰負(fù)責(zé)”的原則，切實保障資料的真實性和實性，成為平時堂管理的“痕跡”。
希望各校能迅速按照整改要求完善作，召開專題會議，實現(xiàn)作做細(xì)、規(guī)范落實、責(zé)任在、成效顯著的管理標(biāo)。
食堂安全檢查總結(jié)篇十六
為了認(rèn)真貫徹自治區(qū)教育廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展全區(qū)中小學(xué)（幼兒園）食堂工作專項檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我校成立了以校長為組長的自查小組，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
根據(jù)隆德縣教體局的文件精神，我校立即成立了食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了校長為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，總務(wù)主任為直接負(fù)責(zé)人，對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。
4、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。
6、加強(qiáng)對營養(yǎng)早餐的監(jiān)管力度，保證雞蛋的質(zhì)量，并做好食用時的安全衛(wèi)生方面的工作。
7、認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校食堂財務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強(qiáng)食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗收、盤點”四個環(huán)節(jié)的管理。
8、認(rèn)真做到?？顚Ｓ茫瑖?yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。
9、建立食堂財務(wù)匯報制度：
（1）每月5號前，食堂會計必須結(jié)清上月伙食帳，并將結(jié)算上報校長。
（2）每月按時向班主任及家長代表匯報幼兒伙食費(fèi)的使用情況，伙食費(fèi)的盈虧控制在2%以內(nèi)。
通過自查，發(fā)現(xiàn)我校食堂食品的購買、運(yùn)輸、儲存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保學(xué)生的身體健康。把食堂管理工作做得更全面，更規(guī)范。
食堂安全檢查總結(jié)篇十七
我校位于沈北新區(qū)興隆臺鎮(zhèn)，食堂衛(wèi)生自查報告。為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識，學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)沈陽市20xx年全市學(xué)校食品安全專項行動工作方案要求，我校食品安全工作監(jiān)管小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
1、食堂硬件設(shè)備比較齊全；
2、生進(jìn)熟出流程合理；
3、總體環(huán)境衛(wèi)生清潔；
4、各部標(biāo)識比較清楚；
5、工作人員健康證齊全；
6、滅蚊、防鼠、防蠅設(shè)備全。
7、進(jìn)貨渠道合法，索證、索票做得比較好。
8、食堂管理檔案較好。
不足：
1、裝原料的塑料袋應(yīng)該用食品級衛(wèi)生袋；
2、消毒過程不夠科學(xué)，使餐具不能完全消毒；
3、留樣容器不合格，冰柜溫度過低，量不足；
4、生熟食品容器區(qū)分不明顯；
5、食品擺架不足；
針對以上不足下周五之前徹底整改，確保師生就餐安全。
為了認(rèn)真落實烏江鎮(zhèn)中心學(xué)校食品安全工作實施方案精神，把學(xué)校食品安全工擺上議事日程，切實將學(xué)校食品安全工作落到實處，加大對學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校特制定如下食品安全實施方案。
學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：
成員：
學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：
組員：
（一）學(xué)校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度。
1、從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位食品操作人員進(jìn)健康檢查，并掌握結(jié)果。
3、本制度執(zhí)行責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責(zé)任外，還要追究本制度執(zhí)行責(zé)任人責(zé)任。
1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔制度；
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次）；
3、食堂負(fù)責(zé)人（學(xué)校后勤處）自查；
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）；
5、按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，不留死角；
6、查出問題，立即解決。
（三）學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度。
1、建立健全教師餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持清潔制度不放松，并定期檢查；
2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；
4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；
5、餐廳服務(wù)人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；
6、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證。
（四）學(xué)校防投毒措施。
1、加強(qiáng)門衛(wèi)管理，嚴(yán)格執(zhí)行校門出入登記制度；
2、嚴(yán)把采購、儲存、加工、供應(yīng)等各項環(huán)節(jié)的安全關(guān)；
3、烹飪原料專人專管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)。
4、廚房內(nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進(jìn)入，工作人員離開時要鎖門；
5、定期對教職工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，增強(qiáng)教職工防投毒意識；
6、各環(huán)節(jié)由專人負(fù)責(zé)，學(xué)校衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期對預(yù)防投毒措施落實情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責(zé)任。
（五）從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度。
（六）餐具，用餐清洗消毒制度。
2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設(shè)施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
（七）烹調(diào)加工管理制度。
1、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證；
2、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常；
5、進(jìn)入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上；
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；
8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；
10、個人物品不得帶入烹調(diào)間；
11、負(fù)責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況。
利用板報、班會等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識，提高學(xué)生食品安全意識，增長學(xué)生安全防范能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校生的身體健康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案。
當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時間內(nèi)同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應(yīng)懷疑食毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，組長在接到報告后，應(yīng)立即向區(qū)教育局、食藥監(jiān)管部門報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員即到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。
食堂安全檢查總結(jié)篇十八
為了進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)校安全工作，切實保障廣大師生的生命安全和學(xué)校及師生的財產(chǎn)安全，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)彭教發(fā)【20xx】196號《關(guān)于做好全縣中小學(xué)、幼兒園秋季開學(xué)安全工作的通知》精神，結(jié)合我校實際，對我校的安全工作進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的排查，現(xiàn)將自查整改情況總結(jié)如下：
1.學(xué)生宿舍、餐廳、教室及辦公室等的用電安全。
2.消防設(shè)施配置是否齊全，安全疏散通道是否暢通，門窗、護(hù)欄等是否完好。
3.食品及飲水衛(wèi)生與實驗藥品安全。
4.師生交通安全。嚴(yán)格落實安全監(jiān)管主體責(zé)任，切實保障師生上下學(xué)途中的交通安全。
5.教學(xué)設(shè)施及其他重點部位安全隱患。
6.校園內(nèi)地下管網(wǎng)是否暢通，防汛措施是否落實到位。
經(jīng)查，我校安全工作方面存在的問題：
1、個別教室網(wǎng)線存在裸露；電源開關(guān)破裂損壞、電線雜亂的現(xiàn)象。
2、學(xué)生食堂管理人員對消防設(shè)施的使用知識不熟悉。
3、校門前公路無減速牌、斑馬線，車輛較多，學(xué)生上下學(xué)有危險。
4、教學(xué)樓、餐廳周邊有塌陷坑，雨水進(jìn)入地下溝。
為確保校園安全，徹底根除校園火災(zāi)隱患，學(xué)校對自查過程中存在的主要問題，進(jìn)行了以下幾方面的整改：
1、抓學(xué)習(xí)宣傳、促認(rèn)識水平提高。
學(xué)校就安全工作，成立了以校長任組長，校委會成員為安全綜合治理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)學(xué)校綜合治理工作，將綜合治理工作列入學(xué)校主要的議事日程，并利用學(xué)期中的“思想教育周”和每周一次的教職工例會時間，集中對全體教職工進(jìn)行《教師法》、《教育法》、《未成年人保護(hù)法》、《刑法》、《消防法》、和依法治校、綜合治理等內(nèi)容的宣傳教育、利用校園之聲廣播宣傳安全教育，綜合治理的重要性，利用校園文化長廊，教室黑板報宣傳安全常識，利用室內(nèi)、樓道空白處張貼安全宣傳標(biāo)語，利用隊會、每周德育一課活動、班會、演講會的機(jī)會對師生進(jìn)行安全知識、法律法規(guī)、交通安全、生活安全、綜合治理重要性的教育宣傳，如10月16日下午課外活動期間，政教處組織廣大師生觀看了專題教育片《生命安全高于天》，通過這些形式的宣傳，使全體師生充分認(rèn)識到依法治校、綜合治理、創(chuàng)建安全文明生活、學(xué)習(xí)環(huán)境的重要性。提高了全體師生員工的安全意識，增強(qiáng)了“隱患險于明火、防范勝于救災(zāi)、責(zé)任重于泰山”的安全責(zé)任意識。
全檢查制度》、《學(xué)校安全事故責(zé)任追究制度》和《學(xué)校安全工作機(jī)構(gòu)》等一系列安全教育方面的`制度及要求,同時對原先有的教學(xué)樓、宿舍樓、辦公樓管理使用辦法和制度等進(jìn)行了進(jìn)一步修定完善，懸掛上墻的制度有２４項數(shù)百條之多，各教學(xué)班還根據(jù)各自實際制定了班規(guī)班約，通過這一系列制度的完善、懸掛、宣傳，使全體師生對安全綜合治理知識有了全面的認(rèn)識和了解，安全意識進(jìn)一步增強(qiáng)，使綜合治理工作的落實得到了制度保障。學(xué)校在完善制度的同時，重視了各項制度的貫徹落實，學(xué)校黨支部、政教處、總務(wù)處重點抓學(xué)生德育教育、學(xué)生行為習(xí)慣的養(yǎng)成、校園各項安全、綜合治理活動的落實，采取責(zé)任具體到人，實行目標(biāo)管理責(zé)任制度，各班、與學(xué)校簽定目標(biāo)管理責(zé)任書，安全管理教育實行一票否決制，責(zé)任追究制等使各項檢查管理教育工作落到實處，同時，政教處對日常安全、消防、學(xué)生日常行為習(xí)慣等活動，通過值周領(lǐng)導(dǎo)、教師、學(xué)生監(jiān)督崗、學(xué)生會檢查員進(jìn)行全面檢查考核，學(xué)校校委會、教務(wù)會、政教處、等部門對學(xué)校師生的教育教學(xué)、生產(chǎn)實習(xí)、各種集會活動也進(jìn)行查評考核。通過上述各部齊抓共管，使各項制度的落實做到了時時、處處、事事有人查，有人抓，有人管，促使學(xué)校安全管理工作的全面貫徹落實。并且，學(xué)校結(jié)合自身的實際，制定了相應(yīng)的學(xué)生行為安全十條禁令，保證同學(xué)們健康成長，十條禁令是：
（1）、禁止在教室、宿舍內(nèi)點蠟燭學(xué)習(xí)和使用電器設(shè)備；
（2）、禁止在樓道、教室、宿舍和校園內(nèi)追逐打鬧；
（3）、禁止在下樓梯時推搡、擁擠、起哄，嚴(yán)格按上下樓梯路線行進(jìn)；
（4）、禁止在上下學(xué)路上騎飛車，耍車技，攜帶過多的東西，攜帶同學(xué)駕駛機(jī)動車輛；
（5）、禁止在放學(xué)后在街上溜達(dá)，結(jié)伙在校外租住房屋；
（6）、禁止抽煙、喝酒、打架斗毆、進(jìn)網(wǎng)吧游戲廳；
（7）、禁止攜帶管制器械入校；
（8）、禁止不履行請假手續(xù)，擅自出校門；
（9）、禁止亂買、亂吃、亂喝過期腐爛變質(zhì)或農(nóng)藥污染嚴(yán)重的食品和飲料；
（10）、禁止亂用藥物，生病服藥時，遵醫(yī)囑；
同時，為保證以上十條禁令落到實處，政教處、值周組、年級組加大了檢查力度，如有違紀(jì)者，加倍扣除班級考核分，并對本人給予紀(jì)律處分，如造成嚴(yán)重后果者，除承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任外，結(jié)合家長給予批評教育。從而保證十條禁令的貫徹落實，加強(qiáng)了學(xué)生的自我防范意識，確保了學(xué)生的生命安全。
3、采取八項措施，解決自查過程中存在的安全隱患。
為了能夠盡快解決自查過程中發(fā)現(xiàn)的安全隱患10月20日，學(xué)校教職工例會上，學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)針對我校安全工作現(xiàn)狀，提出了四個方面的整改措施：
（1）、試驗室安裝換氣扇，改變通風(fēng)不良的現(xiàn)狀，建立建全安全操作規(guī)程，嚴(yán)防燃燒、爆炸、中毒事件的發(fā)生。
（2）、加強(qiáng)宿舍樓管理，排查裸露電線和破爛開關(guān)。
（3）、抓防火，整理室堂電線，檢查添置各個地方的消防設(shè)施，能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并對有關(guān)人員進(jìn)行操作培訓(xùn)。
（5）、對同學(xué)們廣泛開展安全教育，以提高自身安全防范意識。會議最后強(qiáng)調(diào)，安全無小事，安全工作高于天，安全責(zé)任重于泰山，全體師生對安全工作必須要有“如履薄冰，如臨深淵，如坐針毯”的緊迫感和憂患意識，時刻保持警覺，不能有絲毫的懈怠和厭倦?？傊瑢W(xué)校在今后的教育教學(xué)過程中，進(jìn)一步組織師生認(rèn)真宣傳盛市、縣有關(guān)安全綜合治理的指示精神，宣傳安全工作的重要性。進(jìn)一步使全體師生增強(qiáng)安全防范意識，提高思想認(rèn)識，加強(qiáng)自我防范，同時加強(qiáng)對各管理室、治安管理人員的教育和培養(yǎng)，進(jìn)一步增強(qiáng)其安全責(zé)任意識，明確各自職責(zé)，要通過學(xué)習(xí)、宣傳、教育、查漏、補(bǔ)缺等措施，使學(xué)校安全工作、綜合治理工作做到安全第一、萬無一失。
食堂安全檢查總結(jié)篇十九
根據(jù)文件的通知，我園對園內(nèi)環(huán)境，消防、食品、衛(wèi)生防疫、自然災(zāi)害的防范等，結(jié)合我園各方面的實際情況進(jìn)行了全面的排查，現(xiàn)將我園自查自糾情況匯報如下：
裝有滅火器，應(yīng)急照明燈和疏散指示標(biāo)識等配備，符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，滅火器全體教職工會操作使用。
加強(qiáng)幼兒園食堂、食品衛(wèi)生的管理，堅持食品采購制度，禁止無關(guān)人員進(jìn)入廚房，把好進(jìn)貨關(guān)，杜絕三無食品進(jìn)入，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生，做好留樣等記錄。
堅持以防為主，注意為幼兒創(chuàng)設(shè)潔凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，培養(yǎng)幼兒良好的生活，衛(wèi)生習(xí)慣做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒，餐具一用一消毒，注重每日晨午檢及全日幼兒健康觀察制度，認(rèn)真做好一摸二看三問四查，發(fā)現(xiàn)幼兒有異常情況的及時處理，嚴(yán)把新生入園健康體檢關(guān)。
我園每學(xué)期帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行地震及消防演練，對幼兒講解怎樣防災(zāi)減災(zāi)的知識和技能教育。
我園有兼職保安，對外來人員詳細(xì)詢問并作好門衛(wèi)登記記錄，堅持以防為主，加強(qiáng)值班巡查，做到安全不留隱患。
安全工作是幼兒園的重中之重，是社會穩(wěn)定和家庭幸福的重要工作，任何事情都在保證安全的情況下，才能正常的開展下面的工作。
安全工作責(zé)任重于泰山，在今后的工作中我園將堅持努力的把幼兒園各方面的安全工作作好，定期的對園內(nèi)環(huán)境、消防、水電、食堂等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患及時處理，讓安全隱患消滅在萌芽之中，讓幼兒在安全、健康、快樂中成長。
一、沒有專職保安，盡快完善門衛(wèi)專職保安。
二、工作作了，但痕跡資料不太完善，盡快完善。
食堂安全檢查總結(jié)篇二十
雙節(jié)前夕，為保障生產(chǎn)安全，設(shè)備動力部對特種設(shè)備進(jìn)行安全自查。
1、我公司特種設(shè)備的操作人員，已按照有關(guān)規(guī)定經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門考核合格并取得資格證書。
2、我公司按照規(guī)定辦理使用登記手續(xù)。其中，壓力容器、電梯、起重機(jī)械已領(lǐng)取《特種設(shè)備使用登記證》并使用。
3、經(jīng)檢查特種設(shè)備已嚴(yán)格按照使用登記時核定的工作參數(shù)使用，沒有超過使用登記所核定的技術(shù)參數(shù)和用途運(yùn)行。
4、我公司在用的四部電梯按照規(guī)定進(jìn)行月度維保，需要整改的原202新廠房電梯已按照整改計劃進(jìn)行整改，并投入使用。
5、我公司在用的安全閥部分已按規(guī)定送至鍋檢所進(jìn)行年檢，20xx年12月下旬還有兩個需要送檢。
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食堂安全檢查總結(jié)篇二十一
20xx年9月12日，xx市食安辦、食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局、市工商管理局、市教育局等單位來我園就安全衛(wèi)生進(jìn)行了例行綜合督查。并對我園安全衛(wèi)生方面提出了一些意見，我園及時采取了整改措施，召開了安全衛(wèi)生工作會議并迅速落實各項細(xì)節(jié)，制訂并完善了各項制度。現(xiàn)將整改情況匯報如下：
一、接到整改通知后，我園即召開幼兒園老師集體會議，要求教師提高安全責(zé)任意識，加強(qiáng)安全衛(wèi)生常識教育。
二、對衛(wèi)生工作、消防工作及幼兒食品安全等方面的排查和整改
1、在衛(wèi)生工作方面，我園將幼兒園的廁所進(jìn)行了全面改進(jìn)，使小朋友上廁所方便且衛(wèi)生，廚房和衛(wèi)生間的距離按檢查部門的要求整改完畢，并保證廚房的干凈整潔衛(wèi)生，讓幼兒吃上放心的食品。
2、在消防安全工作方面，園里面按要求增加了符合要求的滅火器，并教育教師在安全工作上要防患于未然，一定保證幼兒的安全。
3、食品的留樣更加規(guī)范，保持每天及時記錄，并有專門責(zé)任人管理。
食堂安全檢查總結(jié)篇二十二
20xx年11月3日，我校督導(dǎo)組xxx、xxx、xxx三位主任及總務(wù)科xxx副科長對學(xué)校食堂衛(wèi)生及食品安全進(jìn)行全面檢查。檢查內(nèi)容包括以下幾個方面：
1、食堂衛(wèi)生狀況（設(shè)備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生）。
2、食材存放情況。
3、臺賬、票據(jù)情況。
4、消防安全情況。
督導(dǎo)組對學(xué)校食堂管理、衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量等方面的工作給予了肯定，同時在環(huán)境布置、調(diào)料使用等方面指出了不足并給予指導(dǎo)性建議。
食堂安全檢查總結(jié)篇二十三
為切實加強(qiáng)我校食堂食品安全，保障全校區(qū)師生飲食安全，防止食物中毒事件發(fā)生，我校根據(jù)《關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》精神，對我校食堂食品安全進(jìn)行了扎實的自檢自查，現(xiàn)將我校食堂食品安全自檢自查工作情況小結(jié)如下：
按照要求，我校從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行了整改。
（一）完善食品安全監(jiān)管整治工作機(jī)制。
切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。都高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標(biāo)本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點突破有機(jī)結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）具體工作。
1、自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
2、自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件而未及時注銷許可證等問題。對新開辦的食堂，及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證，對設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全的完小及時整改，辦理許可證。
3、自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施，認(rèn)真核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
4、自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。
5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否具有進(jìn)貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。
6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
7、食堂加工管理制度是否落實。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
雖然食堂改造已按要求竣工，但還未辦理餐飲服務(wù)許可證，希望及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證。
一是深入開展教育培訓(xùn)。進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》培訓(xùn)結(jié)束后，要將相關(guān)資料整理、保存好，以備檢查，各完小、幼兒園主要負(fù)責(zé)人要切實承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
二是認(rèn)真開展全面排查。繼續(xù)組織本校、園的相關(guān)人員對學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切實加強(qiáng)食品安全事故防控，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作監(jiān)督檢查。要按照職責(zé)分工繼續(xù)將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患；降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害，提高防控及應(yīng)對能力。
食堂安全檢查總結(jié)篇一
在秋季開學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全，按照相關(guān)要求，我局在全縣學(xué)校食堂展開了食品安全專項整治行動，現(xiàn)總結(jié)如下：
二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包;三是嚴(yán)格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
1、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務(wù)許可情況;環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況;從業(yè)人員健康管理;落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))20家，有學(xué)校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份，責(zé)令整改9家。
3、存在問題：
(1)采購索證索票和驗收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)。
(2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生。
(3)一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時進(jìn)行健康體檢。
(4)食品留樣不規(guī)范。個別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標(biāo)注具體日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
(5)一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴(yán)格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
食堂安全檢查總結(jié)篇二
衛(wèi)生局于20__年11月6日對我園食堂進(jìn)行全方面的檢查，針對我園的現(xiàn)狀，提出了相應(yīng)的整改條例，同時，在檢查人員的指導(dǎo)中，讓我園分管人員，深刻地了解到自己的不足和責(zé)任的重大及不足的危害，更明確了自己工作的內(nèi)容，為了孩子和職工的健康我園現(xiàn)結(jié)合實況制定了整改方案。
一、首先召開了領(lǐng)導(dǎo)、主管、炊事員、采購人員的會議。
通報了檢查結(jié)果，并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責(zé)任，強(qiáng)調(diào)工作范疇和應(yīng)履行的責(zé)任，要求要整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實，指定具體落實后的實施流程，所有工作人員要按指定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。
二、各崗按各自的工作內(nèi)容進(jìn)行馬上整改、落實、上報園長，再由園長馬上落實今后工作的具體實施和考核細(xì)則，并統(tǒng)一執(zhí)行。
1、餐飲衛(wèi)生許可證到期，我們馬上到衛(wèi)生局辦理，園長督辦。
2、幼兒園飯菜堅持留樣48小時，留量不低于100克，并根據(jù)每餐在留樣容器上標(biāo)注留樣的日期、時間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。
3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進(jìn)行晾曬，粗加工間要每日通風(fēng)，以防蔬菜的變質(zhì)。
4、所有采購的食品類全部都要在驗貨后上臺賬，要求按上級表格內(nèi)容逐項填全，并將采購的發(fā)票復(fù)印后張貼在相應(yīng)的臺賬頁碼上，進(jìn)一步健全臺賬。
食品安全是教育機(jī)構(gòu)重中之重的安全工作，我園將在上級部門的督察和自己的.工作反思與實施中大力改進(jìn)，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。
食堂安全檢查總結(jié)篇三
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現(xiàn)就開展情況匯報如下：
一、統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長、負(fù)責(zé)人參加的會議，會上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內(nèi)容，制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、突出重點，全面開展檢查。
強(qiáng)化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險隱患，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，要求各經(jīng)營單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷售條件，強(qiáng)化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識。
各村（獨居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，通過懸掛標(biāo)語、會議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達(dá)到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算。
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
食堂安全檢查總結(jié)篇四
為切實保障在園師生的身體健康和生命安全，完善后勤管理，按20xx年秋季食堂食品安全工作總結(jié)照漢中市教育局《關(guān)于切實加強(qiáng)學(xué)校幼兒園食品安全工作的通知》精神，我園對幼兒園食堂食品安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查工作，現(xiàn)將情況總結(jié)如下：
一、提高認(rèn)識夯實責(zé)任。
我園高度重視幼兒園食堂管理和食品衛(wèi)生工作，學(xué)期初，就成立了以園長為首的安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實行園長負(fù)責(zé)制，園長對食堂負(fù)管理責(zé)任，食堂炊事班班長對食堂工作負(fù)有總責(zé)，保健員對食品安全負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。幼兒園食堂分工到人，職責(zé)明確，并層層簽訂了安全責(zé)任書，使食堂每個工作人員都能明確自己的責(zé)任。
二、完善制度健全管理。
為了使食堂管理工作規(guī)范化、程序化、制度化，我園建立健全了各項規(guī)章制度和工作職責(zé)，制定完善了《幼兒園后勤管理制度》《食堂工作人員崗位責(zé)任制》《有害物品禁入制度》《食堂安全與衛(wèi)生責(zé)任制度及追究制度》《食物中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》《食物中毒應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)章制度，從制度上保證了幼兒園工作有章可循。
三、加強(qiáng)教育增強(qiáng)意識。
首先我園對幼兒園的食品操作人員進(jìn)行了全面的培訓(xùn)，使食堂工作人員在思想上對食品安全再度重新提高了認(rèn)識，使食堂工作管理理念先進(jìn)化、經(jīng)營程序規(guī)范化、采購管理統(tǒng)一化、人員著裝整齊化，確保了在園師生的生命安全，全面提升了幼兒園食堂的管理水平。其次通過班級安全教育活動和健康教育課，教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和個人衛(wèi)生習(xí)慣，防止病從口入。
四、加強(qiáng)檢查消除隱患。
由于幼兒園食堂服務(wù)群體的特殊性和重要性，不允許工作中出現(xiàn)任何失誤，所以在衛(wèi)生、安全、操作等各方面都要制度明確、科學(xué)規(guī)范管理，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)行事。為了切實保障在園師生的食品衛(wèi)生安全，我園按照規(guī)定依法辦理了餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員都進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，持有培訓(xùn)證，到期都進(jìn)行了體檢，并持有健康證。食堂重點部位安裝了監(jiān)控設(shè)備，操作臺、粗加工間、紅白案、清潔池、儲藏室等都安裝有監(jiān)控探頭。嚴(yán)格執(zhí)行食物留樣制度，每餐由專人負(fù)責(zé)對幼兒所吃食物進(jìn)行48小時留樣，留樣食品有專用的冰箱存放，并作有詳細(xì)記錄。對幼兒園食堂長期所用米、面、油等糧食及肉類，堅持定點采購和索證制度，索取檢驗合格證、營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)證件。嚴(yán)把采購驗收關(guān)，保證食品質(zhì)量，在粗加工階段食堂工作人員就注意觀察蔬菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并上報園領(lǐng)導(dǎo)，切實保證了飯菜的質(zhì)量。
食堂安全檢查總結(jié)篇五
為了加強(qiáng)校園安全管理，為廣大師生創(chuàng)造一個安全和諧的校園工作環(huán)境和學(xué)習(xí)生活環(huán)境。根據(jù)教委辦傳達(dá)的《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)生安全問題的通知》的文件精神，我校嚴(yán)格按照文件要求，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，落實責(zé)任，全面查找各種安全隱患，切實消除影響學(xué)校安全穩(wěn)定的因素和隱患，強(qiáng)化學(xué)校內(nèi)部安全保衛(wèi)，切實加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)部安全管理工作，現(xiàn)就所做工作小結(jié)如下：
學(xué)?，F(xiàn)有兩位保安人員，24小時輪流值班，有嚴(yán)格的值班制度。保安人員隨身攜帶器械，穿戴保安服，嚴(yán)把入門關(guān)，來訪人員做好登記再開門。嚴(yán)格實行安全責(zé)任首問制。學(xué)校建立領(lǐng)導(dǎo)安全巡視制度和節(jié)假日值班制度，值周領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)值周教師每天對校園進(jìn)行巡視，各位教師發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)在第一時間內(nèi)進(jìn)行處理和報告，嚴(yán)格實行安全責(zé)任首問制，并將出現(xiàn)安全責(zé)任事故的'考核嚴(yán)格落實到學(xué)校教師績效工資方案中。學(xué)校還在校長室附設(shè)保衛(wèi)室，并制定嚴(yán)格的保衛(wèi)分工制度。校長與各科室，各班主任與學(xué)生家長之間，層層簽定安全責(zé)任狀，使學(xué)校安全責(zé)任制得到落實。經(jīng)過認(rèn)真排查，沒有發(fā)現(xiàn)學(xué)生攜帶刀具或棍棒入校園的情況。
重點檢查消防安全責(zé)任制是否落實，消防通道是否安全、暢通，設(shè)施是否齊全等情況；對各專用室的滅火設(shè)施等進(jìn)行逐一排查。學(xué)校在每個樓道都安裝了安全通道標(biāo)志，學(xué)生集中上下樓時，有專人負(fù)責(zé)疏散和指揮機(jī)制。
重點檢查學(xué)校周邊商店所賣商品的安全情況，檢查食品是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求，嚴(yán)禁無衛(wèi)生許可證擅自經(jīng)營。
檢查教職員工是否自覺遵守交通規(guī)則，主動在師生中做遵守交規(guī)的楷模，特別是督促他們騎摩托車要戴好安全頭盔。組織全體老師上到學(xué)生上下學(xué)途中對學(xué)生途中安全情況進(jìn)行檢查。有針對性地對學(xué)生開展安全教育。特別是加強(qiáng)學(xué)生應(yīng)對洪水、火災(zāi)等突發(fā)事件的應(yīng)急訓(xùn)練，預(yù)防交通、溺水、高墜等事故的發(fā)生。
及時排解學(xué)生之間的矛盾，教給學(xué)生自我保護(hù)常識。
注意教室及公共場所通風(fēng)、消毒。
食堂安全檢查總結(jié)篇六
20__年12月10日，運(yùn)城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局來我校進(jìn)行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應(yīng)急預(yù)案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內(nèi)食品原料分類上架存放并保持通風(fēng)透氣也沒有做到位。為此，運(yùn)城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局立即向我校公布了檢測結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。
對于食堂工作人員持證上崗、采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。
(一)自查情況如下：
1、在購買食品原材料時，有些自認(rèn)為不需要索證、索票的食品原料就沒有進(jìn)行索證索票。
2、倉庫設(shè)在距離食堂較近，沒有考慮到通風(fēng)透氣等方面。
3、工作人員應(yīng)領(lǐng)取證件后方可上崗工作。
4、留樣應(yīng)有專柜留樣。
5、清洗池不夠無標(biāo)志沒有區(qū)別使用。
(二)整改情況如下：
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開工作會議，排查問題所在，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個關(guān)口(食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品安全關(guān)等)，確保食品安全衛(wèi)生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關(guān)、食品儲存關(guān)及常規(guī)工作整改如下：
1、食品采購：
(1)進(jìn)入學(xué)校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。
(2)對沒有證的農(nóng)產(chǎn)品，一定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰。
(3)沒有索證、索票或進(jìn)行登記的物品一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校食堂。
2、食品儲存：
(1)學(xué)校食堂采購的食品原材料一定要進(jìn)行分類離地上架存放。
(2)庫房安排在通風(fēng)透氣性良好的地方。
(3)庫房要做到隨時消毒，并且隨時檢查是否有變質(zhì)的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即當(dāng)廢棄物處理。
(4)做好食品留樣工作并做好記錄工作。
(5)做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，認(rèn)真做好消毒記錄工作。
(6)做好廚房廢物處理工作，并做好登記。
(7)保證廚房油煙機(jī)工作正常，定期清洗并保持正常使用。
(8)已增設(shè)清洗池，并注明標(biāo)示，區(qū)別使用。
3、常規(guī)工作：
(1)不斷完善食品安全管理制度。
(2)把好食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)。責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底。
(3)抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時保持食堂干凈整潔。
(4)熟食操作時嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。
食堂安全檢查總結(jié)篇七
__年9月貴單位組織人員對我校食堂進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生工作檢查，并提出相應(yīng)的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對我校工作的關(guān)心和支持。
在虛心聽取你們的意見后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會議，針對我校食堂存在問題并參照其他學(xué)校食堂存在的問題，進(jìn)行了全面分析和認(rèn)真整改：
一、進(jìn)一步強(qiáng)化校長為第一責(zé)任人的校長負(fù)責(zé)制度，強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生管理，進(jìn)一步明確專人負(fù)責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督，建立建全監(jiān)督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設(shè)施設(shè)備。
二、進(jìn)一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索票索證制度，完善供貨商檔案，實行定點采購，簽訂購銷合同，建立健全各類臺賬。
三、組織人員對原有貨物進(jìn)行徹底排查，清理“三無”及過期產(chǎn)品，對不合格產(chǎn)品堅決銷毀，對檢驗檢疫不嚴(yán)格或者手續(xù)不全的產(chǎn)品進(jìn)行清退。如將原采購的食用豬油退貨，改用合格的產(chǎn)品“元寶牌”餐飲大豆油。
四、加大資金的投入，改善倉儲設(shè)施，加裝倉庫排風(fēng)扇，并計劃在最近時間內(nèi)改裝地樓。同時要求倉管員加強(qiáng)倉庫管理，合理擺放，定期盤查，確保貨物質(zhì)量。
五、改善消毒設(shè)施，加強(qiáng)消毒管理，增設(shè)餐具保潔柜，進(jìn)一步加強(qiáng)場所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人員對保潔消毒工作進(jìn)行全程監(jiān)管。
六、加強(qiáng)添加劑使用管理，不使用非食用物質(zhì)加工食物。
七、進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的處理，與潲水收取人員簽訂《潲水處理協(xié)議》，安排值班人員對潲水處理情況進(jìn)行登記，并隨時跟蹤考察。
八、對于其它做得較好的工作，如環(huán)境衛(wèi)生、食品安全預(yù)警、食品留樣、含毒測試、消毒及記錄、健康管理、衛(wèi)生許可等，我們一并予以完善和加強(qiáng)。
再次感謝上級對我們的關(guān)心和支持，歡迎上級相關(guān)部門隨時對我校食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)!
根據(jù)市教育局開學(xué)工作檢查情況通報，我校食堂食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題，本著對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，按照上級要求對食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將整改情況報告如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識。
為了加強(qiáng)對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。
學(xué)校通過課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，簽訂了《赤壁鎮(zhèn)小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀》，落實衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，做到了層層分管，人人有責(zé)。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購時實行索票索證制度，認(rèn)真做好驗收工作;加工做到燒熟煮透，特別是及時做好食品留樣工作，做到了：
1、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。
2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。
3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。
4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好(或加蓋)，并在外面標(biāo)明留樣時間、品名、留樣人。
5、食品留樣在密封好、貼好標(biāo)簽后，必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。
6、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。
7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。
8、留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。
9、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。保證從原料(成品)的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
(2)、把好“消毒”關(guān)。本學(xué)期將餐廳的2臺大容量消毒柜進(jìn)行了更換，幼兒園5個班均配了新的消毒柜，每天按時對所有的餐具、用具進(jìn)行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。三月份學(xué)校組織對從業(yè)人員進(jìn)行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓(xùn)，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入儲藏室和操作間。
五、切實做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師。
與此同時，學(xué)校還舉一反三，強(qiáng)化學(xué)校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：
1、維修更換監(jiān)控設(shè)施，保證校園重點部位全天候電子監(jiān)控。
2、簽訂并落實班主任班級安全責(zé)任狀、值周教師責(zé)任狀、路隊護(hù)送教師責(zé)任狀、任課教師課堂責(zé)任狀和相關(guān)工作制度，實行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護(hù)送教師包隊的責(zé)任包保體系，做到了校園每一時段、每個區(qū)域都有教師在監(jiān)管學(xué)生的安全。
3、加強(qiáng)了對家長租用的接送學(xué)生車輛的管理，查驗相關(guān)證照和車輛保險手續(xù)，組織司機(jī)召開了安全教育會，簽訂了安全責(zé)任書。
我們深知學(xué)校教育無小事，安全責(zé)任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認(rèn)識上牢固樹立對生命強(qiáng)烈的敬畏感、對人民高度的責(zé)任感，切切實實抓好學(xué)校安全工作，確保師生平安，社會穩(wěn)定。
食堂安全檢查總結(jié)篇八
安全檢查很細(xì)致，所以必須用心去做好方方面面，尤其是安全檢查后的總結(jié)，一定要差不缺漏，做到防患于未然，下面為您整理了安全檢查總結(jié)，希望對您有幫助!
為深入貫徹落實上級部門關(guān)于做好春節(jié)前文化市場安全生產(chǎn)工作的有關(guān)要求，確保春節(jié)、“兩會”期間我區(qū)文化市場的安全、有序，為全區(qū)人民營造歡樂祥和的節(jié)日氛圍和健康平安的文化娛樂環(huán)境，余杭區(qū)文化執(zhí)法大隊采取多項舉措，多管齊下，緊抓全區(qū)文化市場安全監(jiān)管工作。
一是明確檢查重點，加強(qiáng)日常巡查力度。以保護(hù)未成年人及保障場所消防安全為重點，切實加強(qiáng)對網(wǎng)吧、電子游戲、歌舞娛樂場所及出版印刷企業(yè)等文化經(jīng)營場所的監(jiān)管。自元旦春節(jié)以來，大隊共組織出動檢查56次，出動執(zhí)法人員362人次，檢查經(jīng)營場所351家次，其中網(wǎng)吧110家次、游藝、歌舞娛樂場所119家次、出版物及印刷企業(yè)95家次、電影院及文保點等其他場所27家次。
二是擴(kuò)大監(jiān)管時段，增加夜間巡查次數(shù)。針對歌舞娛樂場所經(jīng)營時段的特殊性，同時防范日常檢查的漏洞，各執(zhí)法中隊靈活安排作息時間，多次開展夜間錯時執(zhí)法。1月以來，共出動夜間執(zhí)法14次，檢查發(fā)現(xiàn)，大部分電子游戲游藝以及大型歌舞娛樂場所消防工作規(guī)范有序，能落實專人負(fù)責(zé);但個別小型歌舞娛樂場所存在一些安全隱患，主要表現(xiàn)為消防通道堆放雜物、應(yīng)急燈故障、墻體使用軟包材料等，大隊共依法查處關(guān)停了3個無證小ktv，并及時抄告消防部門;對13家存在問題的場所責(zé)令其限期整改。
三是聯(lián)合監(jiān)管力量，開展多部門聯(lián)合執(zhí)法。為充分發(fā)揮屬地管理優(yōu)勢，各中隊積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)亟值牢捏w中心、安全生產(chǎn)辦、派出所等職能部門，開展17次聯(lián)合執(zhí)法。同時，各鎮(zhèn)街文體中心也高度重視，在節(jié)前開展了文化市場專項安全大檢查，由主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊親自進(jìn)行檢查。
四是創(chuàng)新監(jiān)管方式，提高場所安全意識。在檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分小型文化經(jīng)營場所安全意識不足，對安全制度、安全設(shè)施的配置和使用不熟悉，從而造成場所的安全隱患，為此，執(zhí)法人員檢查時加強(qiáng)了對場所負(fù)責(zé)人及工作人員的場所安全教育，并召開場所負(fù)責(zé)人專題會議，專題學(xué)習(xí)，要求各場所加強(qiáng)消防安全工作，并與之簽訂《消防安全。
責(zé)任書。
》，明確安全責(zé)任。
通過執(zhí)法人員的通力合作與努力，在“兩會”期間及春節(jié)前的1個月以來，我區(qū)文化市場總體平穩(wěn)有序，未發(fā)生重大安全生產(chǎn)事故。在即將到來的春節(jié)假日期間，大隊全體執(zhí)法人員將根據(jù)統(tǒng)一工作安排，在假期里繼續(xù)落實值班工作和市場管理的要求，堅守好自己的崗位，適度進(jìn)行錯時執(zhí)法，確保春節(jié)期間我區(qū)文化市場的健康、安全、和諧。
安全生產(chǎn)工作事關(guān)全鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定，為切實做好我鄉(xiāng)的安全生產(chǎn)工作，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視及時安排、部署、認(rèn)真吸取近期各類安全事故的經(jīng)驗教訓(xùn)，積極采取安全措施嚴(yán)防安全事故的發(fā)生，我鄉(xiāng)于x年八月二十日至九月十八日在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展了一次全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)大檢查工作，現(xiàn)將檢查的情況總結(jié)匯報如下：
一是積極采取預(yù)防措施，確保在“國慶”不發(fā)生重特大安全生產(chǎn)事故，保障人民群眾的生命財產(chǎn)安全不受侵害。為保障安全，鄉(xiāng)黨委、政府及時組織召開由班子成員和安全生產(chǎn)成員單位負(fù)責(zé)人參加的緊急會議，對上級有關(guān)會議精神和要求進(jìn)行了傳達(dá)，并我鄉(xiāng)近期的安全生產(chǎn)工作形勢和存在問題進(jìn)行了深入分析，同時對我鄉(xiāng)的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行了周密安排和部署。要求各村委會、站所、生產(chǎn)單位負(fù)責(zé)人要作為第一責(zé)任人，認(rèn)真落實好本單位的安全生產(chǎn)工作，掛點領(lǐng)導(dǎo)為自己所掛村的責(zé)任人，認(rèn)真組織開展安全生產(chǎn)大檢查，對涉及本村、本站所的問題進(jìn)行排查整改，妥善解決，認(rèn)真處理，在防范上下功夫，把各類安全事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)，確保社會安定，人民群眾安居樂業(yè)，喜迎“國慶”。鄉(xiāng)人民政府將對各村委會、站所、生產(chǎn)單位工作落實情況進(jìn)行督促、檢查，確保工作落到實處。二是為切實加強(qiáng)對我鄉(xiāng)重點行業(yè)和領(lǐng)域開展安全生產(chǎn)隱患排查治理工作，堅決遏制重特大事故，減少一般事故，確保全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定，三是組織各相關(guān)部門組成檢查組深入到各村認(rèn)真開展安全隱患的督促、整改工作。四是落實相關(guān)責(zé)任人員針對雨季及汛期安全，做好道路交通、水利設(shè)施和地質(zhì)災(zāi)害點的監(jiān)控和安全防范工作。
深入推進(jìn)道路交通安全及消防安全宣傳“五進(jìn)”活動，加大道路交通安全、消防安全宣傳教育力度，教育、公安、司法、文化等職能部門密切配合，加強(qiáng)道路交通安全、消防法律法規(guī)和防火滅火常識的宣傳普及。加強(qiáng)對中小學(xué)生及“留守”老人、兒童的消防法律法規(guī)及防火滅火常識的宣傳教育，切實提高中小學(xué)生及“留守”老人、兒童的消防安全意識和逃生自救能力;鄉(xiāng)各下村工作組利用深入各村召開戶長會的時機(jī)，開展道路交通安全、消防安全宣傳教育活動，切實提高農(nóng)村群眾安全生產(chǎn)意識;各村認(rèn)真開展針對本村老、弱、病、殘、幼，特別是鰥寡獨居人員的摸底調(diào)查，加強(qiáng)宣傳教育，尤其是對精神失常的人員進(jìn)行重點監(jiān)控，要求其監(jiān)護(hù)人加強(qiáng)監(jiān)護(hù);認(rèn)真開展道路交通安全宣傳，確保我鄉(xiāng)不出道路交通安全事故。
1、認(rèn)真開展安全生產(chǎn)隱患排查治理。一是各村委會、職能站所加強(qiáng)交通、消防、安全生產(chǎn)的宣傳、教育管理職能。深入企業(yè)、學(xué)校、村組，廣泛開展對村民和各類機(jī)動車駕駛員開展消防、道路交通等安全法制教育。二是以派出所、農(nóng)機(jī)站為主密切配合加強(qiáng)了機(jī)動車輛客貨混載、酒后駕車、違法載人、超速超載、無牌上路等各類交通違法行為等違章行為的教育和查處力度，以預(yù)防和減少交通事故為重點，開展上路堵卡查驗，清理無牌無證的機(jī)動車輛和駕駛員，加大對交通違章的查處力度，對違法交通法的駕駛員進(jìn)行處罰教育。同時及時組織機(jī)動車駕駛員認(rèn)真開展培訓(xùn)。
2、派出所、企業(yè)辦加大對煙花爆竹的督查管理，針對銷售煙花爆竹的經(jīng)營戶主進(jìn)行宣傳教育，嚴(yán)防出現(xiàn)消防安全事件。
3、組織對各村委會、鄉(xiāng)級各站所、中小學(xué)校單位內(nèi)部的“五防”安全大檢查，重點是對火災(zāi)隱患的排查，針對存在的隱患及時督促整改，消除事故隱患。
4、加大對各村、各單位內(nèi)部的用火、用電管理力度，健全管理制度，要求各負(fù)責(zé)人對本村(單位)的用火用電進(jìn)行自檢自查，嚴(yán)防單位內(nèi)部出現(xiàn)安全事故;加強(qiáng)對“三堆”(柴堆、草堆、糞堆)的管理，要求各村對村內(nèi)“三堆”，進(jìn)行排查，消除消防安全隱患。
5、強(qiáng)化森林防火的宣傳管理工作，加強(qiáng)對流動人員的管理教育，由各村天保員和護(hù)林員定期開展好巡山護(hù)山工作，對復(fù)雜地段組織人員嚴(yán)防死守，杜絕火種上山。
6、鄉(xiāng)人民政府組織人員對轄區(qū)的商業(yè)店鋪進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，主要針對過期食品、腐敗變質(zhì)食品和“三無”食品的檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場批評教育，對過期食品、腐敗變質(zhì)食品和“三無”食品實行當(dāng)場銷毀。
7、以派出所、農(nóng)機(jī)站為主密切配合加強(qiáng)了機(jī)動車輛超載、超乘、客貨混載等違章行為的教育和查處力度，以預(yù)防和減少交通事故為重點，開展上路堵卡查驗，清理無牌無證的機(jī)動車輛和駕駛員，加大對交通違章的查處力度，對違法交通法的駕駛員進(jìn)行處罰教育。同時及時組織機(jī)動車駕駛員認(rèn)真開展培訓(xùn)，分別與機(jī)動車駕駛員簽訂責(zé)任書，提高駕駛?cè)藛T的安全意識，確保人民群眾的生命財產(chǎn)安全和出行安全。
8、鄉(xiāng)土地管理所一是加大對零星挖沙、采石點的安全檢查力度，對零星采石點、零星挖沙存在的問題和安全隱患要求其管轄村委會加強(qiáng)監(jiān)督、管理，嚴(yán)防出現(xiàn)人員傷亡事件;二是加強(qiáng)對地質(zhì)災(zāi)害監(jiān)控點的巡查力度，定期開展好地質(zhì)災(zāi)害巡查，嚴(yán)防發(fā)生地質(zhì)災(zāi)害事件。
9、水管站強(qiáng)化水庫管理，提高警惕，加大防災(zāi)，抗災(zāi)力度，確保全鄉(xiāng)水庫、壩塘不出任何事故。
通過檢查和隱患排查治理，我鄉(xiāng)目前總體安全形勢良好，但還存在一些問題，主要在以下幾個方面：一是地質(zhì)災(zāi)害頻發(fā)：二是地索銅礦存在日常管理不夠規(guī)范，地質(zhì)情況復(fù)雜，安全設(shè)施投入不足等問題;三是防火安全形勢，防火責(zé)任還比較重大，我鄉(xiāng)屬貧困山區(qū)鄉(xiāng)，轄區(qū)面積大，村落分布較散，范圍比較廣，防范難度大，同時消防設(shè)施目前基本沒有，消防自救能力較差。三是我鄉(xiāng)縣鄉(xiāng)公路、鄉(xiāng)村公路路況差，特別是雨季，路滑、路窄、坡陡，給過往車輛造成較大的安全隱患，廣大人民群眾安全意識淡薄，無駕駛證駕駛摩托車、新購摩托車不及時落戶、乘坐帶病車和超載現(xiàn)象突出，目前無客運(yùn)車輛，交通安全隱患較大，這些都是當(dāng)前我鄉(xiāng)在檢查和整改中面臨的主要問題。
在下步安全生產(chǎn)工作中，我鄉(xiāng)將在縣委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，按照安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局的工作要求，進(jìn)一步加大力度，落實責(zé)任，認(rèn)真監(jiān)管，及時上報相關(guān)情況。下步主要抓好以下幾項工作：
1、進(jìn)一步加大對非煤礦山開采的監(jiān)管力度，確保不發(fā)生安全生產(chǎn)事故。
2、認(rèn)真落實消防安全責(zé)任制，確保年內(nèi)不發(fā)生火災(zāi)事故。
3、協(xié)助相關(guān)職能部門，防范食品衛(wèi)生，公共食堂衛(wèi)生安全。
4、協(xié)助縣級職能部門，加大對地索銅礦的安全監(jiān)管，排除不安全隱患。
5、加強(qiáng)交通安全管理，預(yù)防重特大交通安全事故。
6、定期進(jìn)行全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)大檢查，排除不安全隱患，維護(hù)我鄉(xiāng)良好的安全生產(chǎn)局面。
7、認(rèn)真組織實施縣人民政府開展的各項安全生產(chǎn)專項整治工作，確保工作到位，人員到位。
食堂安全檢查總結(jié)篇九
根據(jù)地區(qū)環(huán)保局《關(guān)于開展20_年國慶期間環(huán)境安全生產(chǎn)大檢查工作方案》(畢地環(huán)發(fā)?20_?82號)的要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)督管理，嚴(yán)防發(fā)生環(huán)境污染事故，從9月24日-30日進(jìn)行了為期7天環(huán)境安全大檢查，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
此次開展環(huán)境安全大檢查的范圍是飲用水源保護(hù)區(qū)、煤礦采選、污水處理廠、垃圾處理場等重點行業(yè)，共出動執(zhí)法人員181人次，檢查相關(guān)企業(yè)59家，其中鉛鋅選礦廠2家，煤礦企業(yè)38家，餐飲業(yè)17家，縣污水處理廠和垃圾填埋場。通過對企業(yè)排污口規(guī)范化管理、環(huán)保處理設(shè)施建設(shè)和運(yùn)行、餐飲業(yè)油煙治理、尾礦庫安全等涉及環(huán)境安全隱患情況逐一排查。經(jīng)檢查，未發(fā)現(xiàn)重大環(huán)境安全隱患。
二、檢查工作具體措施。
1、分片包干，明確責(zé)任。
為加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)管工作，完善監(jiān)管制度，明確監(jiān)管責(zé)任，我局由三名副局長分別帶隊開展此次環(huán)境安全大檢查，對全縣排污企業(yè)進(jìn)行跟蹤監(jiān)管。將可能造成環(huán)境安全隱患的排污企業(yè)作為此次檢查的重點，準(zhǔn)確掌握企業(yè)污染狀況和環(huán)保措施落實情況，及時消除隱患，杜絕環(huán)境事故的發(fā)生，確保環(huán)境安全。
2、全面排查，消除隱患。
一是排查飲用水源是否存在環(huán)境安全隱患。對縣城飲用水水源地金魚池和農(nóng)村飲用水源安全隱患進(jìn)行排查。
二是排查鉛鋅選礦廠是否存在環(huán)境安全隱患。我縣兩家鉛鋅選礦廠，一家已停止生產(chǎn)整改，一家正常生產(chǎn)，已按環(huán)保法律法規(guī)，做好污染防治工作，制定突發(fā)環(huán)境事件應(yīng)急預(yù)案。
三是排查縣城居民反映比強(qiáng)烈的油煙污染情況。對縣城較大的餐飲業(yè)單位油煙治理情況和燃料使用情況進(jìn)行了檢查，對用燃煤爐灶的要求逐步取締，改用清潔能源，對未安裝油煙治理設(shè)施的要求限期安裝。
四是對煤礦污染防治設(shè)施的建設(shè)和運(yùn)行情況進(jìn)行了檢查。督促在建煤礦加快污水處理設(shè)施建設(shè)進(jìn)度，對已建成污水處理設(shè)施的要求確設(shè)施保運(yùn)行正常，污水達(dá)標(biāo)排放。
三、整改處理意見。
1、要求企業(yè)根據(jù)實際情況制定可操作性強(qiáng)的突發(fā)性環(huán)境污染事故應(yīng)急預(yù)案或應(yīng)急措施，完善環(huán)境污染事故管理制度。
2、要求企業(yè)規(guī)范污染物排放口，一律不許非法設(shè)置排污口及排污暗管。
3、要求企業(yè)加強(qiáng)對污染防治設(shè)施的維護(hù)及保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行，使污染物達(dá)標(biāo)排放。對擅自停用或閑置環(huán)保設(shè)施、弄虛作假等環(huán)境違法行為，一律依法嚴(yán)肅處理。
四、存在的主要問題。
1、大部分企業(yè)的環(huán)保“三同時”落實還不到位。
2、部分企業(yè)的環(huán)境保護(hù)意識還比較淡薄，對環(huán)保設(shè)施建設(shè)持觀望態(tài)度。
3、由于大部分煤礦(15萬噸/年)停止建設(shè)，污水處理設(shè)施建設(shè)相對滯后。
4、煤礦污水處理設(shè)施運(yùn)行不是很正常。
五、下步工作。
我局將加大對存在環(huán)境安全隱患的企業(yè)的督察力度，將預(yù)防環(huán)境污染事故納入正常工作范圍，嚴(yán)防發(fā)生各類環(huán)境安全事故，保障公眾健康和環(huán)境安全。
食堂安全檢查總結(jié)篇十
縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬開始，在全縣范圍內(nèi)集中開展了夏季食品安全監(jiān)督檢查，現(xiàn)將夏季食品安全監(jiān)督檢查工作情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，確保監(jiān)督檢查工作落到實處。
我所按照全縣夏季食品安全監(jiān)督檢查工作的統(tǒng)一部署，分別成立了夏季食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，把夏季食品安全監(jiān)督檢查與20_年食品安全專項整治有機(jī)結(jié)合起來，明確職責(zé)分工，完善工作措施。全面落實食品安全責(zé)任追究制。
二、注重宣傳，增強(qiáng)群眾食品安全意識。
我所開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識，提醒廣大群眾、在校學(xué)生注意夏季飲食衛(wèi)生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強(qiáng)人們的食品安全參與意識和自我保護(hù)意識，避免了食源性疾病，突發(fā)重大食品安全事件的發(fā)生。
三、突出重點，強(qiáng)化監(jiān)督檢查措施。
我所針對夏季食品安全季節(jié)性特點，切實加大了監(jiān)督查處力度，以學(xué)校、幼兒園食堂、學(xué)校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品等為重點品種進(jìn)行食品安全專項檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的夏季食品安全。
四、加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。
在監(jiān)督檢查中，加強(qiáng)對流動攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、批發(fā)部，無證生產(chǎn)經(jīng)營食品的監(jiān)督檢查，尤其對城鄉(xiāng)結(jié)合部與農(nóng)村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質(zhì)食品在銷售中直接流入農(nóng)村市場，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保食品質(zhì)量和安全。
針對無證生產(chǎn)大桶水，管狀飲料現(xiàn)象嚴(yán)重的情況，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點2家，執(zhí)法人員下達(dá)監(jiān)督意見書，將這2家的制水設(shè)備及成品水全部封存，同時進(jìn)行立案調(diào)查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強(qiáng)制執(zhí)行。
在___的統(tǒng)一部署和領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)黨的xx大精神和國務(wù)院、省、市政府和___關(guān)于加強(qiáng)消防安全工作的一系列指示精神，從20_年3月10日開始到4月底，在___范圍內(nèi)開展春季消防安全大檢查活動。現(xiàn)將__的春季消防安全檢查工作情況總結(jié)如下。
一、落實消防安全責(zé)任制，健全消防安全制度。
___以建設(shè)“平安___”為主線,進(jìn)一步貫徹落實《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，鞏固消防安全專項整治成果。__就此項消防檢查工作召開了專門會議，轉(zhuǎn)發(fā)了______防字[20_]2號文《_____消防安全委員會關(guān)于開展春季消防安全大檢查的實施方案》，成立了___春季消防安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，園區(qū)建立了以主任負(fù)總責(zé)，副主任負(fù)具體負(fù)責(zé)的消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組;建立消防安全例會制度，并與園區(qū)各單位簽訂消防安全責(zé)任狀，全面落實各單位消防安全責(zé)任制，挺好消防安全檢查工作，堅決遏制重特大火災(zāi)事故和減少一般火災(zāi)的發(fā)生。
二、加大檢查力度，徹底整改消除各種火災(zāi)隱患和不管安全因素。
20_年__加大檢查力度，以春季消防安全集中整治、人員密集場所專項治理、人員、物資集中場所消防安全檢查、火災(zāi)隱患排查整治等活動為重點大力開展消防安全檢查，檢查過程中，___本著對園區(qū)人民的生命財產(chǎn)高度負(fù)責(zé)的原則精神，下大力氣狠抓整改措施的落實，對發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患徹查到底，對不能保證安全的，堅決責(zé)令停業(yè)整頓。
三、確保了春季消防目標(biāo)的實現(xiàn)。
四、人員密集場所專項治理工作取得顯著成果。
五、人員、物資集中場所消防安全檢查收效明顯。
4月2日，___開展了人員、物資集中場所消防安全檢查，以勞動密集型企業(yè)車間、倉庫、餐廳等場所為重點，檢查了各單位、場所消防安全責(zé)任制落實情況;內(nèi)部防火檢查、巡查制度落實情況;建筑消防設(shè)施、安全出口、安全疏散設(shè)施完整好用情況;火電源管理情況;員工消防培訓(xùn)教育情況。通過檢查，使各單位的防火條件進(jìn)一步得到改善，整體抵御火災(zāi)能力進(jìn)一步提高。在檢查過程中___加大了宣傳教育力度，使單位業(yè)主和員工的消防安全意識提高到一個新的高度。
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六、全力排查整治火災(zāi)隱患，開展春季消防安全大檢查活動。
此項活動中，__按照___消安委檢查方案的統(tǒng)一安排部署，嚴(yán)格確定檢查范圍及重點，積極推進(jìn)各單位的火災(zāi)隱患自查工作并督促其認(rèn)真進(jìn)行整改，圓滿完成了對整治范圍內(nèi)5家單位的治理工作?；馂?zāi)隱患排查整治工作中，共收到《單位火災(zāi)隱患自查整改承諾書》5份，發(fā)現(xiàn)并整改了一大批火災(zāi)隱患。并簽訂了《單位火災(zāi)隱患自查整改承諾書》，明確了相關(guān)人員的責(zé)任。在接下來的檢查工作中，園區(qū)按照管委會的統(tǒng)一部署，對照工作要求，重點檢查了前一段時間火災(zāi)隱患排查整治工作的落實情況。認(rèn)真分析工作的薄弱環(huán)節(jié)，查清工作疏漏，繼續(xù)深入開展好火災(zāi)隱患排查工作，使__消防安全條件得到進(jìn)一步改善。
食堂安全檢查總結(jié)篇十一
全縣中小學(xué)校、幼兒園和其他有關(guān)教育機(jī)構(gòu)。
二、整改時間及步驟。
__年5月22日-__年8月20日。共分三個階段進(jìn)行。
(一)自查階段(__年5月22日-5月28日)。
1、查學(xué)校是否有周密完善的食堂管理制度，校長是否做到了親自抓，是否嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、管理關(guān)，是否扎實做好食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生管理和教育工作，是否建立了食品衛(wèi)生的相關(guān)臺帳，是否經(jīng)常性對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育。
2、查學(xué)校食堂建筑、設(shè)備是否符合標(biāo)準(zhǔn)，食品是否按規(guī)定留樣，原材料進(jìn)貨手續(xù)是否齊全，儲藏的食品是否有過期、霉變和腐爛現(xiàn)象。
3、查學(xué)校食堂是否有有效的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員是否有有效的健康證，是否按期參加年檢。
4、查學(xué)校小賣部是否存在違規(guī)經(jīng)營飲料和食品現(xiàn)象。
自查要做到認(rèn)真細(xì)致，不漏項，不留死角，不留隱患，并如實寫出自查報告。各學(xué)校自查報告由鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)中心學(xué)校統(tǒng)一收交后于5月28日前報縣教體局體衛(wèi)藝股。
(二)整改階段(__年5月29日-8月10日)。
各學(xué)校要嚴(yán)格按照《__縣學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》的標(biāo)準(zhǔn)和要求，重點抓好建章立制，改善食堂設(shè)施條件，強(qiáng)化從業(yè)人員管理，健全相關(guān)臺帳，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管。各學(xué)校整改報告由鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)中心學(xué)校統(tǒng)一收交后于8月10日前報縣教體局體衛(wèi)藝股。
(三)驗收階段(__年8月11日-8月20日)。
在學(xué)校認(rèn)真排查、加強(qiáng)整改的`基礎(chǔ)上，由縣教體局會同衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、工商等部門組成督導(dǎo)組，對學(xué)校食堂的設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生安全整改情況進(jìn)行驗收。對仍存在有食堂安全隱患的學(xué)校進(jìn)行督促，限期落實整改措施。對限期整改不到位的學(xué)校，要關(guān)停學(xué)校食堂并追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，對存在經(jīng)營食品現(xiàn)象的學(xué)校小賣部堅決取締。
三、整改重點及要求。
(一)健全規(guī)章制度。
1、學(xué)校制訂和完善食堂衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品烹飪與加工管理制度、食品采購制度、食品貯存間管理制度、從業(yè)人員崗位責(zé)任制度、食堂管理值日制度、食物中毒防控措施和食物中毒事故報告制度等，并制訂應(yīng)急處置預(yù)案。
2、建立嚴(yán)格的食堂安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間。
3、學(xué)校對學(xué)生每月至少進(jìn)行2次飲食衛(wèi)生教育。勸阻學(xué)生不購買無證(照)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
4、以上各項規(guī)章制度，要于5月28日前制訂、完善到位。
(二)完善食堂設(shè)施。
1、切實改善食堂基礎(chǔ)設(shè)施。食堂遠(yuǎn)離污染源，25米以內(nèi)如有垃圾堆放點、雜草等，必須于5月30日前清理干凈;如有污水池、廁所等工程量較大的，于8月10日前整改完畢。同時，采取有效措施消除老鼠、蚊蠅和其他有害昆蟲及其孳生地。
2、學(xué)校食堂具備相對獨立的主食和副食原料庫、食品加工操作間、更衣間、售飯間、餐廳或大棚。
3、學(xué)校食堂使用面積，按省定小學(xué)(含幼兒園)每生不低于1.5平方米，中學(xué)每生不低于2平方米(學(xué)校食堂加工操作間最小使用面積不低于8平方米)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改。如確有困難的，要制定出分步整改的建設(shè)規(guī)劃，并報縣教體局同意。
4、食堂操作間墻壁應(yīng)用瓷磚或其它防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙，高度不少于1.5米;地面有防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，有一定的坡度，排水溝應(yīng)保持通暢，設(shè)有可拆卸的蓋板，出口應(yīng)有金屬漏柵;配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙和污水排放裝置及加有蓋子的污物桶;防蠅、防塵、防鼠設(shè)施齊全，門窗裝配嚴(yán)密，有紗窗、紗門等設(shè)施，木門下端加設(shè)金屬防鼠板。
5、餐飲具洗涮池、蔬菜清洗池、肉類清洗池，必須用易清洗的無毒材料建成，標(biāo)志明顯，不得混用。
6、共用餐具使用前必須清洗、消毒。
7、操作臺使用不銹鋼制作或貼有瓷片;餐具用不銹鋼制品;有配套的籠架;接觸或盛裝原料半成品、成品的案板、刀、盤、盆、桶、筐、抹布等工具做到分開使用，定位存放;案板做到臺面、底部、邊部清潔，無霉斑，豎放晾干。使用固體燃料加工食品的，應(yīng)為隔墻燒火爐灶。食堂售飯間不得設(shè)置爐灶，堆放雜物。
8、用餐場所(餐廳和大棚)必須封閉并配備就餐桌凳，設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水或自備水源裝置。
9、對照上述4、5、6、7、8條款要求，各學(xué)校盡快整改，務(wù)必于8月10日前整改完畢。
(三)加強(qiáng)從業(yè)人員管理。
1、從業(yè)人員持健康證上崗，并按要求著裝。嚴(yán)禁無證及體檢不合格人員上崗作業(yè)。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病的，不得上崗。
2、學(xué)校對食堂從業(yè)人員每月至少組織1次相關(guān)知識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并督促其經(jīng)常學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3、從業(yè)人員個人衛(wèi)生要做到“四勤”“四不”：即勤洗手剪指甲，勤理發(fā)洗澡，勤洗衣服被褥，勤換洗工作衣帽。工作時，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸煙。
4、從業(yè)人員從原料到成品要實行“四不制度”：即對腐敗變質(zhì)的原料采購員不買，保管員不收，炊事員不用，服務(wù)員不賣。
5、從業(yè)人員對食品存放實行“四隔離”：即生與熟，成品與半成品，食品與雜物、藥物，食品與天然水隔離。
6、從業(yè)人員加工食品時必須做到燒熟熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。
7、從業(yè)人員對于制售冷葷涼菜、食品留樣、食品存放、剩余食品冷藏和食品加工用水等要嚴(yán)格按照《__縣學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》中第14條、第18條、第19條、第20條、第21條的規(guī)定執(zhí)行。
(四)實行定點采購制度。
學(xué)校食堂采購員必須到資質(zhì)齊全的經(jīng)營單位采購食品。在原確定的食品原料采購點采購食品時，必須嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，保證食品質(zhì)量。學(xué)校要有2名質(zhì)檢員負(fù)責(zé)驗收，如有不符合要求的食品堅決退換，并全面建立食品采購臺帳。臺帳記錄要有生產(chǎn)廠家、品種、購進(jìn)日期、購進(jìn)數(shù)量等，以備檢查。暑假期間，縣教體局將規(guī)范食品原料采購點，從秋期開始，全縣統(tǒng)一實行大宗主副食品定點供應(yīng)。逐步建立起質(zhì)量可靠、價格適中的主、副食和蔬菜供應(yīng)基地。
(五)取締經(jīng)營飲料和食品的學(xué)校小賣部。
根據(jù)上級文件要求，非寄宿制學(xué)校不得在校園內(nèi)設(shè)立小賣部，寄宿制學(xué)校設(shè)立的小賣部不準(zhǔn)經(jīng)營食品和飲料。各學(xué)校要及早做好宣傳教育，并按要求抓緊整改，不得因此出現(xiàn)新的不穩(wěn)定因素。
(六)健全機(jī)構(gòu)強(qiáng)化責(zé)任。
1、成立學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組?？h教體局成立由黨委書記、局長常文錦任組長的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實行局領(lǐng)導(dǎo)包片、股室負(fù)責(zé)人包鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、局機(jī)關(guān)工作人員包學(xué)校的工作責(zé)任機(jī)制。中心學(xué)校要建立相應(yīng)機(jī)構(gòu)，并配備包括食品衛(wèi)生在內(nèi)的安全專干。學(xué)校也要成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，校長為第一責(zé)任人，分管校長為主要責(zé)任人，食堂安全專職管理人員為直接責(zé)任人，同時成立食堂安全監(jiān)督管理委員會，人數(shù)不少于10人，由教師、學(xué)生、家長代表組成。每學(xué)年對學(xué)校食堂督導(dǎo)檢查不少于6次，且有督導(dǎo)檢查記錄。
2、加強(qiáng)管理監(jiān)督。學(xué)校要加強(qiáng)對食堂的日常管理和監(jiān)督，經(jīng)常進(jìn)行食品、飲用水安全檢查。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)檢查學(xué)校食堂工作每周不少于2次，分管領(lǐng)導(dǎo)和食堂專職監(jiān)督管理人員每天檢查1次。中心學(xué)校每周督查不少于1次?？h教體局每月督查不少于2次，每次督查均在10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上，并有督查記錄。
3、實行責(zé)任追究。建立學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度。加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作管理，將食堂衛(wèi)生安全工作作為重要考核指標(biāo)。縣教體局和縣相關(guān)部門在檢查中若發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作落實措施不力，整改不到位等現(xiàn)象，對單位通報批評，黃牌警告，對相關(guān)責(zé)任人，依據(jù)《__縣學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》之規(guī)定，嚴(yán)肅處理。對工作中出現(xiàn)重大食品衛(wèi)生安全事故觸犯法律的，依法追究其法律責(zé)任。
食堂安全檢查總結(jié)篇十二
我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)馬龍縣教育局、馬龍縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，2___年9月對我校食堂展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識。
為了加強(qiáng)對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了膳食工作委員會：范禮發(fā)校長為組長，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、對代炊人員進(jìn)行培訓(xùn)，持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
五、嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理。切實按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
六、建立校長陪餐制。
七、建立學(xué)校膳食委員會，專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。
八、整改措施。
(1)加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
(2)加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
(3)全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。
(4)學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
(5)要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。
(6)做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。
(7)必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。
八、存在問題。
現(xiàn)在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食堂安全檢查總結(jié)篇十三
為貫徹落實黨史的'學(xué)習(xí)教育實踐活動相關(guān)要求，七臺河市市場監(jiān)管局開展多種多樣多種形式的我為群眾辦實事的實踐活動2021年6月15日，市市場監(jiān)管局和金沙新區(qū)市場局一行，邀請市人大代表、政協(xié)委員和4位家長到我校食堂針對食品安全進(jìn)行專項檢查。
首先市場監(jiān)管對學(xué)校食堂食材采購、驗收管理制度，檢查食材入庫情況，對食堂采購的`大宗食材，是否按照政府招標(biāo)進(jìn)行采購，是否做到進(jìn)貨索證索票，看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝是否完好、有無過期食品入庫。正值備餐時間，市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)對食堂衛(wèi)生管理情況進(jìn)行查驗，從食材的洗切準(zhǔn)備到蒸煮加工，從飯菜加工到分餐配送是否做到及時消毒、隔離就餐，滿足疫情局勢下對食堂的特殊要求。我校接受市人大代表、政協(xié)委員、家長代表對校內(nèi)食堂和食雜店進(jìn)行全面的檢查和監(jiān)管，對食堂所購的米面油，蔬菜，醬油等重點品種進(jìn)行索票索證檢查，重點檢查電子發(fā)票的使用情況，。作為食品安全監(jiān)管的部門，及時排查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品的安全風(fēng)險隱患并對食品的采購、驗收、保管等問題現(xiàn)場進(jìn)行提問，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)禁使用過期食品及食品添加劑。
檢查食品留樣情況，對食品留樣記錄逐一查看，詢問并清點其中一天菜肴制作是否按照相關(guān)規(guī)定操作，嚴(yán)把48小時時間關(guān)，及時處置留樣食品。從餐廚回收到廚余處理，從餐具清洗到消毒存放，檢查組對食堂餐廚廢棄物處置情況進(jìn)行詢問，要求學(xué)校嚴(yán)格進(jìn)行把控，要監(jiān)管到位。學(xué)校食堂餐廚廢棄物每天定時運(yùn)走集中處置，食堂進(jìn)行數(shù)量登記入冊。
檢查結(jié)束后在會議室進(jìn)行意見交流，市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)指出：學(xué)校食品安全嚴(yán)把三關(guān)，嚴(yán)把食品采購關(guān)、嚴(yán)把加工烹飪關(guān)、嚴(yán)把餐飲用具消毒關(guān)，學(xué)校食品安全工作就不會出現(xiàn)任何問題。市一中食堂有專職教師負(fù)責(zé)，各項規(guī)章制度健全，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食品安全管理工作，總體檢查情況非常好，充分肯定了食堂生產(chǎn)的操作規(guī)范，確保了食品的安全。人大代表、政協(xié)委員、家長代表對學(xué)校食堂衛(wèi)生和食材制作過程都給予肯定檢查組在肯定食堂成績的同時，對尚不完善之處進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)，建議如下：
1、食堂雞蛋要先清洗后再進(jìn)行加工制作。
2、北方暖氣容易藏污納垢，建議在制作暖氣罩，然后再在加鋪你們現(xiàn)在皮革，容易擦洗。
我校及時針對市場監(jiān)督管理局提出的問題進(jìn)行整改，通過本次檢查，學(xué)校食堂安全生產(chǎn)工作進(jìn)一步落實，學(xué)校食品安全和師生健康更有保障。
食堂安全檢查總結(jié)篇十四
我校位于沈北新區(qū)興隆臺鎮(zhèn)。為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識，學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)沈陽市2022年全市學(xué)校食品安全專項行動工作方案要求，我校食品安全工作監(jiān)管小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
1、食堂硬件設(shè)備比較齊全；
2、生進(jìn)熟出流程合理；
3、總體環(huán)境衛(wèi)生清潔；
4、各部標(biāo)識比較清楚；
5、工作人員健康證齊全；
6、滅蚊、防鼠、防蠅設(shè)備全。
7、進(jìn)貨渠道合法，索證、索票做得比較好。
8、食堂管理檔案較好。
不足：
1、裝原料的塑料袋應(yīng)該用食品級衛(wèi)生袋；
2、消毒過程不夠科學(xué)，使餐具不能完全消毒；
3、留樣容器不合格，冰柜溫度過低，量不足；
4、生熟食品容器區(qū)分不明顯；
5、食品擺架不足；
針對以上不足下周五之前徹底整改，確保師生就餐安全。
食堂安全檢查總結(jié)篇十五
局學(xué)校堂品安全專項檢查組分別對利國鎮(zhèn)幼、三幼、實驗學(xué)、百花幼園，利國鎮(zhèn)中中學(xué)，柳泉中幼園、馮幼園，柳泉中中學(xué)堂進(jìn)了現(xiàn)場的檢查和反饋。
經(jīng)查，利國、柳泉鎮(zhèn)中學(xué)校長、園長對學(xué)校品安全作常重視，各校成了堂品安全領(lǐng)導(dǎo)組，絕部分堂能夠按照《銅區(qū)學(xué)校堂管理作考評細(xì)則》加強(qiáng)管理，堂管理平整體較。
利國幼堂，操作間寬敞，設(shè)施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，品留樣齊全；利國三幼資料齊全，堂布局合理，加流程規(guī)范，設(shè)施設(shè)備齊全；利國中中學(xué)品留樣齊全，餐廳凈整潔，操作間積寬敞；利國實堂索證索票材料齊全。
柳泉鎮(zhèn)中幼園堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規(guī)范齊全，油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理平較，值得表揚(yáng)。柳泉鎮(zhèn)中中學(xué)堂，防蚊防措施到位，管理員責(zé)任強(qiáng)，購置菜品質(zhì)量較。
檢查組在肯定各堂成績的同時，對尚不完善之處進(jìn)了現(xiàn)場指導(dǎo)，并填寫了限期整改通知書。建議如下：
一、要進(jìn)步加堂操作間的規(guī)劃，達(dá)到品藥品監(jiān)督局的規(guī)范要求，進(jìn)熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使公共餐具的堂，要把餐具的消毒保潔責(zé)任到，記錄到位。部分堂操作間，要適當(dāng)改進(jìn)，增加積，合理隔斷規(guī)劃，提效率及操作科學(xué)性。
二、要進(jìn)步完善防蠅防措施，全排查，不留死，特備是換扇、油煙排放窗、進(jìn)出門、下道等，確保堂環(huán)境的整潔衛(wèi)。
三、各類堂管理過程性資料，要進(jìn)步強(qiáng)化分，責(zé)任到，本著“誰負(fù)責(zé)誰記錄、誰簽字誰負(fù)責(zé)”的原則，切實保障資料的真實性和實性，成為平時堂管理的“痕跡”。
希望各校能迅速按照整改要求完善作，召開專題會議，實現(xiàn)作做細(xì)、規(guī)范落實、責(zé)任在、成效顯著的管理標(biāo)。
食堂安全檢查總結(jié)篇十六
為了認(rèn)真貫徹自治區(qū)教育廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展全區(qū)中小學(xué)（幼兒園）食堂工作專項檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我校成立了以校長為組長的自查小組，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
根據(jù)隆德縣教體局的文件精神，我校立即成立了食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了校長為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，總務(wù)主任為直接負(fù)責(zé)人，對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。
4、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。
6、加強(qiáng)對營養(yǎng)早餐的監(jiān)管力度，保證雞蛋的質(zhì)量，并做好食用時的安全衛(wèi)生方面的工作。
7、認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校食堂財務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強(qiáng)食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗收、盤點”四個環(huán)節(jié)的管理。
8、認(rèn)真做到?？顚Ｓ茫瑖?yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。
9、建立食堂財務(wù)匯報制度：
（1）每月5號前，食堂會計必須結(jié)清上月伙食帳，并將結(jié)算上報校長。
（2）每月按時向班主任及家長代表匯報幼兒伙食費(fèi)的使用情況，伙食費(fèi)的盈虧控制在2%以內(nèi)。
通過自查，發(fā)現(xiàn)我校食堂食品的購買、運(yùn)輸、儲存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保學(xué)生的身體健康。把食堂管理工作做得更全面，更規(guī)范。
食堂安全檢查總結(jié)篇十七
我校位于沈北新區(qū)興隆臺鎮(zhèn)，食堂衛(wèi)生自查報告。為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識，學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)沈陽市20xx年全市學(xué)校食品安全專項行動工作方案要求，我校食品安全工作監(jiān)管小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
1、食堂硬件設(shè)備比較齊全；
2、生進(jìn)熟出流程合理；
3、總體環(huán)境衛(wèi)生清潔；
4、各部標(biāo)識比較清楚；
5、工作人員健康證齊全；
6、滅蚊、防鼠、防蠅設(shè)備全。
7、進(jìn)貨渠道合法，索證、索票做得比較好。
8、食堂管理檔案較好。
不足：
1、裝原料的塑料袋應(yīng)該用食品級衛(wèi)生袋；
2、消毒過程不夠科學(xué)，使餐具不能完全消毒；
3、留樣容器不合格，冰柜溫度過低，量不足；
4、生熟食品容器區(qū)分不明顯；
5、食品擺架不足；
針對以上不足下周五之前徹底整改，確保師生就餐安全。
為了認(rèn)真落實烏江鎮(zhèn)中心學(xué)校食品安全工作實施方案精神，把學(xué)校食品安全工擺上議事日程，切實將學(xué)校食品安全工作落到實處，加大對學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校特制定如下食品安全實施方案。
學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：
成員：
學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：
組員：
（一）學(xué)校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度。
1、從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位食品操作人員進(jìn)健康檢查，并掌握結(jié)果。
3、本制度執(zhí)行責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責(zé)任外，還要追究本制度執(zhí)行責(zé)任人責(zé)任。
1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔制度；
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次）；
3、食堂負(fù)責(zé)人（學(xué)校后勤處）自查；
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）；
5、按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，不留死角；
6、查出問題，立即解決。
（三）學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度。
1、建立健全教師餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持清潔制度不放松，并定期檢查；
2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；
4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；
5、餐廳服務(wù)人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；
6、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證。
（四）學(xué)校防投毒措施。
1、加強(qiáng)門衛(wèi)管理，嚴(yán)格執(zhí)行校門出入登記制度；
2、嚴(yán)把采購、儲存、加工、供應(yīng)等各項環(huán)節(jié)的安全關(guān)；
3、烹飪原料專人專管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)。
4、廚房內(nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進(jìn)入，工作人員離開時要鎖門；
5、定期對教職工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，增強(qiáng)教職工防投毒意識；
6、各環(huán)節(jié)由專人負(fù)責(zé)，學(xué)校衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期對預(yù)防投毒措施落實情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責(zé)任。
（五）從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度。
（六）餐具，用餐清洗消毒制度。
2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設(shè)施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
（七）烹調(diào)加工管理制度。
1、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證；
2、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常；
5、進(jìn)入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上；
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；
8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；
10、個人物品不得帶入烹調(diào)間；
11、負(fù)責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況。
利用板報、班會等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識，提高學(xué)生食品安全意識，增長學(xué)生安全防范能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校生的身體健康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案。
當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時間內(nèi)同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應(yīng)懷疑食毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，組長在接到報告后，應(yīng)立即向區(qū)教育局、食藥監(jiān)管部門報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員即到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。
食堂安全檢查總結(jié)篇十八
為了進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)校安全工作，切實保障廣大師生的生命安全和學(xué)校及師生的財產(chǎn)安全，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)彭教發(fā)【20xx】196號《關(guān)于做好全縣中小學(xué)、幼兒園秋季開學(xué)安全工作的通知》精神，結(jié)合我校實際，對我校的安全工作進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的排查，現(xiàn)將自查整改情況總結(jié)如下：
1.學(xué)生宿舍、餐廳、教室及辦公室等的用電安全。
2.消防設(shè)施配置是否齊全，安全疏散通道是否暢通，門窗、護(hù)欄等是否完好。
3.食品及飲水衛(wèi)生與實驗藥品安全。
4.師生交通安全。嚴(yán)格落實安全監(jiān)管主體責(zé)任，切實保障師生上下學(xué)途中的交通安全。
5.教學(xué)設(shè)施及其他重點部位安全隱患。
6.校園內(nèi)地下管網(wǎng)是否暢通，防汛措施是否落實到位。
經(jīng)查，我校安全工作方面存在的問題：
1、個別教室網(wǎng)線存在裸露；電源開關(guān)破裂損壞、電線雜亂的現(xiàn)象。
2、學(xué)生食堂管理人員對消防設(shè)施的使用知識不熟悉。
3、校門前公路無減速牌、斑馬線，車輛較多，學(xué)生上下學(xué)有危險。
4、教學(xué)樓、餐廳周邊有塌陷坑，雨水進(jìn)入地下溝。
為確保校園安全，徹底根除校園火災(zāi)隱患，學(xué)校對自查過程中存在的主要問題，進(jìn)行了以下幾方面的整改：
1、抓學(xué)習(xí)宣傳、促認(rèn)識水平提高。
學(xué)校就安全工作，成立了以校長任組長，校委會成員為安全綜合治理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)學(xué)校綜合治理工作，將綜合治理工作列入學(xué)校主要的議事日程，并利用學(xué)期中的“思想教育周”和每周一次的教職工例會時間，集中對全體教職工進(jìn)行《教師法》、《教育法》、《未成年人保護(hù)法》、《刑法》、《消防法》、和依法治校、綜合治理等內(nèi)容的宣傳教育、利用校園之聲廣播宣傳安全教育，綜合治理的重要性，利用校園文化長廊，教室黑板報宣傳安全常識，利用室內(nèi)、樓道空白處張貼安全宣傳標(biāo)語，利用隊會、每周德育一課活動、班會、演講會的機(jī)會對師生進(jìn)行安全知識、法律法規(guī)、交通安全、生活安全、綜合治理重要性的教育宣傳，如10月16日下午課外活動期間，政教處組織廣大師生觀看了專題教育片《生命安全高于天》，通過這些形式的宣傳，使全體師生充分認(rèn)識到依法治校、綜合治理、創(chuàng)建安全文明生活、學(xué)習(xí)環(huán)境的重要性。提高了全體師生員工的安全意識，增強(qiáng)了“隱患險于明火、防范勝于救災(zāi)、責(zé)任重于泰山”的安全責(zé)任意識。
全檢查制度》、《學(xué)校安全事故責(zé)任追究制度》和《學(xué)校安全工作機(jī)構(gòu)》等一系列安全教育方面的`制度及要求,同時對原先有的教學(xué)樓、宿舍樓、辦公樓管理使用辦法和制度等進(jìn)行了進(jìn)一步修定完善，懸掛上墻的制度有２４項數(shù)百條之多，各教學(xué)班還根據(jù)各自實際制定了班規(guī)班約，通過這一系列制度的完善、懸掛、宣傳，使全體師生對安全綜合治理知識有了全面的認(rèn)識和了解，安全意識進(jìn)一步增強(qiáng)，使綜合治理工作的落實得到了制度保障。學(xué)校在完善制度的同時，重視了各項制度的貫徹落實，學(xué)校黨支部、政教處、總務(wù)處重點抓學(xué)生德育教育、學(xué)生行為習(xí)慣的養(yǎng)成、校園各項安全、綜合治理活動的落實，采取責(zé)任具體到人，實行目標(biāo)管理責(zé)任制度，各班、與學(xué)校簽定目標(biāo)管理責(zé)任書，安全管理教育實行一票否決制，責(zé)任追究制等使各項檢查管理教育工作落到實處，同時，政教處對日常安全、消防、學(xué)生日常行為習(xí)慣等活動，通過值周領(lǐng)導(dǎo)、教師、學(xué)生監(jiān)督崗、學(xué)生會檢查員進(jìn)行全面檢查考核，學(xué)校校委會、教務(wù)會、政教處、等部門對學(xué)校師生的教育教學(xué)、生產(chǎn)實習(xí)、各種集會活動也進(jìn)行查評考核。通過上述各部齊抓共管，使各項制度的落實做到了時時、處處、事事有人查，有人抓，有人管，促使學(xué)校安全管理工作的全面貫徹落實。并且，學(xué)校結(jié)合自身的實際，制定了相應(yīng)的學(xué)生行為安全十條禁令，保證同學(xué)們健康成長，十條禁令是：
（1）、禁止在教室、宿舍內(nèi)點蠟燭學(xué)習(xí)和使用電器設(shè)備；
（2）、禁止在樓道、教室、宿舍和校園內(nèi)追逐打鬧；
（3）、禁止在下樓梯時推搡、擁擠、起哄，嚴(yán)格按上下樓梯路線行進(jìn)；
（4）、禁止在上下學(xué)路上騎飛車，耍車技，攜帶過多的東西，攜帶同學(xué)駕駛機(jī)動車輛；
（5）、禁止在放學(xué)后在街上溜達(dá)，結(jié)伙在校外租住房屋；
（6）、禁止抽煙、喝酒、打架斗毆、進(jìn)網(wǎng)吧游戲廳；
（7）、禁止攜帶管制器械入校；
（8）、禁止不履行請假手續(xù)，擅自出校門；
（9）、禁止亂買、亂吃、亂喝過期腐爛變質(zhì)或農(nóng)藥污染嚴(yán)重的食品和飲料；
（10）、禁止亂用藥物，生病服藥時，遵醫(yī)囑；
同時，為保證以上十條禁令落到實處，政教處、值周組、年級組加大了檢查力度，如有違紀(jì)者，加倍扣除班級考核分，并對本人給予紀(jì)律處分，如造成嚴(yán)重后果者，除承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任外，結(jié)合家長給予批評教育。從而保證十條禁令的貫徹落實，加強(qiáng)了學(xué)生的自我防范意識，確保了學(xué)生的生命安全。
3、采取八項措施，解決自查過程中存在的安全隱患。
為了能夠盡快解決自查過程中發(fā)現(xiàn)的安全隱患10月20日，學(xué)校教職工例會上，學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)針對我校安全工作現(xiàn)狀，提出了四個方面的整改措施：
（1）、試驗室安裝換氣扇，改變通風(fēng)不良的現(xiàn)狀，建立建全安全操作規(guī)程，嚴(yán)防燃燒、爆炸、中毒事件的發(fā)生。
（2）、加強(qiáng)宿舍樓管理，排查裸露電線和破爛開關(guān)。
（3）、抓防火，整理室堂電線，檢查添置各個地方的消防設(shè)施，能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并對有關(guān)人員進(jìn)行操作培訓(xùn)。
（5）、對同學(xué)們廣泛開展安全教育，以提高自身安全防范意識。會議最后強(qiáng)調(diào)，安全無小事，安全工作高于天，安全責(zé)任重于泰山，全體師生對安全工作必須要有“如履薄冰，如臨深淵，如坐針毯”的緊迫感和憂患意識，時刻保持警覺，不能有絲毫的懈怠和厭倦?？傊瑢W(xué)校在今后的教育教學(xué)過程中，進(jìn)一步組織師生認(rèn)真宣傳盛市、縣有關(guān)安全綜合治理的指示精神，宣傳安全工作的重要性。進(jìn)一步使全體師生增強(qiáng)安全防范意識，提高思想認(rèn)識，加強(qiáng)自我防范，同時加強(qiáng)對各管理室、治安管理人員的教育和培養(yǎng)，進(jìn)一步增強(qiáng)其安全責(zé)任意識，明確各自職責(zé)，要通過學(xué)習(xí)、宣傳、教育、查漏、補(bǔ)缺等措施，使學(xué)校安全工作、綜合治理工作做到安全第一、萬無一失。
食堂安全檢查總結(jié)篇十九
根據(jù)文件的通知，我園對園內(nèi)環(huán)境，消防、食品、衛(wèi)生防疫、自然災(zāi)害的防范等，結(jié)合我園各方面的實際情況進(jìn)行了全面的排查，現(xiàn)將我園自查自糾情況匯報如下：
裝有滅火器，應(yīng)急照明燈和疏散指示標(biāo)識等配備，符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，滅火器全體教職工會操作使用。
加強(qiáng)幼兒園食堂、食品衛(wèi)生的管理，堅持食品采購制度，禁止無關(guān)人員進(jìn)入廚房，把好進(jìn)貨關(guān)，杜絕三無食品進(jìn)入，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生，做好留樣等記錄。
堅持以防為主，注意為幼兒創(chuàng)設(shè)潔凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，培養(yǎng)幼兒良好的生活，衛(wèi)生習(xí)慣做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒，餐具一用一消毒，注重每日晨午檢及全日幼兒健康觀察制度，認(rèn)真做好一摸二看三問四查，發(fā)現(xiàn)幼兒有異常情況的及時處理，嚴(yán)把新生入園健康體檢關(guān)。
我園每學(xué)期帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行地震及消防演練，對幼兒講解怎樣防災(zāi)減災(zāi)的知識和技能教育。
我園有兼職保安，對外來人員詳細(xì)詢問并作好門衛(wèi)登記記錄，堅持以防為主，加強(qiáng)值班巡查，做到安全不留隱患。
安全工作是幼兒園的重中之重，是社會穩(wěn)定和家庭幸福的重要工作，任何事情都在保證安全的情況下，才能正常的開展下面的工作。
安全工作責(zé)任重于泰山，在今后的工作中我園將堅持努力的把幼兒園各方面的安全工作作好，定期的對園內(nèi)環(huán)境、消防、水電、食堂等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患及時處理，讓安全隱患消滅在萌芽之中，讓幼兒在安全、健康、快樂中成長。
一、沒有專職保安，盡快完善門衛(wèi)專職保安。
二、工作作了，但痕跡資料不太完善，盡快完善。
食堂安全檢查總結(jié)篇二十
雙節(jié)前夕，為保障生產(chǎn)安全，設(shè)備動力部對特種設(shè)備進(jìn)行安全自查。
1、我公司特種設(shè)備的操作人員，已按照有關(guān)規(guī)定經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門考核合格并取得資格證書。
2、我公司按照規(guī)定辦理使用登記手續(xù)。其中，壓力容器、電梯、起重機(jī)械已領(lǐng)取《特種設(shè)備使用登記證》并使用。
3、經(jīng)檢查特種設(shè)備已嚴(yán)格按照使用登記時核定的工作參數(shù)使用，沒有超過使用登記所核定的技術(shù)參數(shù)和用途運(yùn)行。
4、我公司在用的四部電梯按照規(guī)定進(jìn)行月度維保，需要整改的原202新廠房電梯已按照整改計劃進(jìn)行整改，并投入使用。
5、我公司在用的安全閥部分已按規(guī)定送至鍋檢所進(jìn)行年檢，20xx年12月下旬還有兩個需要送檢。
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食堂安全檢查總結(jié)篇二十一
20xx年9月12日，xx市食安辦、食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局、市工商管理局、市教育局等單位來我園就安全衛(wèi)生進(jìn)行了例行綜合督查。并對我園安全衛(wèi)生方面提出了一些意見，我園及時采取了整改措施，召開了安全衛(wèi)生工作會議并迅速落實各項細(xì)節(jié)，制訂并完善了各項制度。現(xiàn)將整改情況匯報如下：
一、接到整改通知后，我園即召開幼兒園老師集體會議，要求教師提高安全責(zé)任意識，加強(qiáng)安全衛(wèi)生常識教育。
二、對衛(wèi)生工作、消防工作及幼兒食品安全等方面的排查和整改
1、在衛(wèi)生工作方面，我園將幼兒園的廁所進(jìn)行了全面改進(jìn)，使小朋友上廁所方便且衛(wèi)生，廚房和衛(wèi)生間的距離按檢查部門的要求整改完畢，并保證廚房的干凈整潔衛(wèi)生，讓幼兒吃上放心的食品。
2、在消防安全工作方面，園里面按要求增加了符合要求的滅火器，并教育教師在安全工作上要防患于未然，一定保證幼兒的安全。
3、食品的留樣更加規(guī)范，保持每天及時記錄，并有專門責(zé)任人管理。
食堂安全檢查總結(jié)篇二十二
20xx年11月3日，我校督導(dǎo)組xxx、xxx、xxx三位主任及總務(wù)科xxx副科長對學(xué)校食堂衛(wèi)生及食品安全進(jìn)行全面檢查。檢查內(nèi)容包括以下幾個方面：
1、食堂衛(wèi)生狀況（設(shè)備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生）。
2、食材存放情況。
3、臺賬、票據(jù)情況。
4、消防安全情況。
督導(dǎo)組對學(xué)校食堂管理、衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量等方面的工作給予了肯定，同時在環(huán)境布置、調(diào)料使用等方面指出了不足并給予指導(dǎo)性建議。
食堂安全檢查總結(jié)篇二十三
為切實加強(qiáng)我校食堂食品安全，保障全校區(qū)師生飲食安全，防止食物中毒事件發(fā)生，我校根據(jù)《關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》精神，對我校食堂食品安全進(jìn)行了扎實的自檢自查，現(xiàn)將我校食堂食品安全自檢自查工作情況小結(jié)如下：
按照要求，我校從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行了整改。
（一）完善食品安全監(jiān)管整治工作機(jī)制。
切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。都高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標(biāo)本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點突破有機(jī)結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）具體工作。
1、自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
2、自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件而未及時注銷許可證等問題。對新開辦的食堂，及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證，對設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全的完小及時整改，辦理許可證。
3、自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施，認(rèn)真核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
4、自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。
5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否具有進(jìn)貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。
6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
7、食堂加工管理制度是否落實。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
雖然食堂改造已按要求竣工，但還未辦理餐飲服務(wù)許可證，希望及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證。
一是深入開展教育培訓(xùn)。進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》培訓(xùn)結(jié)束后，要將相關(guān)資料整理、保存好，以備檢查，各完小、幼兒園主要負(fù)責(zé)人要切實承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
二是認(rèn)真開展全面排查。繼續(xù)組織本校、園的相關(guān)人員對學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切實加強(qiáng)食品安全事故防控，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作監(jiān)督檢查。要按照職責(zé)分工繼續(xù)將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患；降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害，提高防控及應(yīng)對能力。