環(huán)境保護是當今全球所面臨的重要議題，我們需要關(guān)注并采取行動。編寫一份完美的總結(jié)需要我們對所總結(jié)的內(nèi)容進行全面和客觀的分析。小編為大家整理了一些總結(jié)范文，希望能夠給大家寫總結(jié)提供一些參考和借鑒的思路。
服務(wù)員的體驗心得篇一
服務(wù)員是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊环葑?，無論在餐廳、咖啡館或酒店，他們都是向我們提供服務(wù)的重要人員。然而，服務(wù)行業(yè)的工作并不是簡單的端菜端水，而是需要服務(wù)員具備豐富的專業(yè)知識和優(yōu)秀的溝通技巧，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在執(zhí)行這項工作的過程中，我深刻地體驗到了作為一名服務(wù)員所需要具備的素質(zhì)和技能，從而收獲了非常寶貴的體驗和心得。
第二段，專業(yè)知識的重要性。
在服務(wù)行業(yè)工作的過程中，服務(wù)員需要熟知餐廳菜單上的各種菜品、飲品、酒水和甜點的原材料、制作過程、口味和風味，以便可以為顧客進行推薦和建議。此外，服務(wù)員還需要了解各種食品的健康和營養(yǎng)價值，同時在服務(wù)過程中，還需要時刻注意顧客的身體健康情況和飲食習慣，根據(jù)客人的需求和喜好提供個性化的服務(wù)。
第三段，優(yōu)秀的溝通和協(xié)調(diào)能力。
作為一名服務(wù)員，最重要的一項職責就是與顧客進行良好的溝通，理解顧客的需求和要求，并提供與之匹配的服務(wù)。有時候，顧客會有一些特殊要求或者個性化的需求，服務(wù)員需要通過對話明確客戶想要的服務(wù)，并在規(guī)定的時間里做出滿足客戶需求的服務(wù)。此外，服務(wù)員還需要與廚師和其他員工進行有效的協(xié)調(diào)和溝通，保證一切工作得以順利進行。
第四段，耐心和細致的工作態(tài)度。
作為一名服務(wù)員，細致的工作態(tài)度和耐心無疑是最為重要的一項能力。在餐廳或咖啡館中，顧客有時會因為種種原因遲到或者有意外情況發(fā)生，此時服務(wù)員需要表現(xiàn)出高度的耐心和理解，提供相應(yīng)的解決方案。同時在顧客點菜的過程中，服務(wù)員還需要仔細聽取顧客對于食品和飲品的要求，準確詢問顧客的口味偏好和健康情況，并將需求準確的傳達給廚師團隊。只有如此，才能保證客戶享受到高品質(zhì)的服務(wù)。
第五段，總結(jié)。
在總結(jié)這段時間的服務(wù)員經(jīng)歷之后，我覺得服務(wù)員是一個非常充實和有意義的職業(yè)。從一開始站立服務(wù)點的生疏到現(xiàn)在已經(jīng)可以熟練操作餐具、菜單和飲品，跟顧客進行良好的交流，提供符合他們需求的服務(wù)。這段經(jīng)歷讓我變得更加自信，同時也提高了我的溝通能力、有耐心的工作態(tài)度、專業(yè)知識和口頭表達能力。以后，我會繼續(xù)努力提高自己的技能和工作能力，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。
服務(wù)員的體驗心得篇二
當餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。下面給大家分享一些關(guān)于大學生服務(wù)員實習體驗心得，供大家參考。
本人于20__年3月5日至7月4日在__酒店進行了接近4個月的酒店業(yè)務(wù)實習。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實習期間對酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識有了相當?shù)牧私夂驼J識，也對酒店的運作程序有了務(wù)必的熟知，鞏固了自己所學的專業(yè)知識。在服務(wù)技能上有所提高，在個人服務(wù)意識上有所提升。
1.1實習的目的和好處。
透過本次實習，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧，學會如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務(wù)意識，加強自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
1.2實習單位介紹。
龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路，臨近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，能夠乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應(yīng)來吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽。
1.3實習要求。
在酒店實習期，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作，還要做好分外的事情。在服務(wù)技能上加強訓(xùn)練，到達一流的水平;在服務(wù)意識上加強思考，到達超前的意識。不管是在客人面前，還是在上級領(lǐng)導(dǎo)面前，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認可。
2.實習崗位和資料。
2.1實習崗位。
我的實習崗位是餐飲部服務(wù)員，每一天做的事：布草的盤點及清洗、茶水服務(wù)、擺位、擦餐具，備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺面。每一天我都按要求地做好各項準備工作，以及客人用餐時的服務(wù)工作。
2.2實習資料。
2.2.1迎賓、問候客人。
當一切準備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，明白客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2.2.1呈遞菜單并點菜及酒水。
詢問客人是否能夠點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否能夠起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已透過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以能夠直接向主人詢問是否能夠通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
2.2.3服務(wù)酒水。
如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
2.2.4上菜服務(wù)。
上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選取不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”
2.2.5餐間服務(wù)。
煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要立刻手持酒瓶準備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如果所點的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻問主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客。
客人起身要離開時，要立刻上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作。
歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
3.實習總結(jié)。
經(jīng)過四個月的實習，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進步。在那里我學到的不僅僅僅是理論知識，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認識。最主要的是不僅僅僅讓我學會了做事，還教會了我如何做人。對培養(yǎng)我的工作意識和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的好處。
就目前而言酒店的員工素質(zhì)普遍較低，在餐飲部更能體現(xiàn)這個問題。在那里引用一位客人對餐飲部的副經(jīng)理說的一句話，“你們的員工的品德有問題?！边@是一個嚴重的問題，影響了客人對酒店看法，直接影響酒店的聲譽。餐飲部的員工粗言穢語泛濫，他們的言語和行為能夠說有點不禮貌，但是他們的門面工夫做得比較好，但并不能保證永久不出問題。我個人認為，酒店員工的品行是十分重要的，雖然這也是一個個人問題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒就應(yīng)加強員工的品德修養(yǎng)方面的培訓(xùn)，努力提高員工的綜合素質(zhì)。
3.2實習體會。
3.2.1實習是對意志力的一種鍛煉。
記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習進展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學酒店管理的嗎，連這個都不懂呀”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學習，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來那里學習的，我是來學經(jīng)驗，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學會了堅強。或許，我就應(yīng)感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得，從這次的實習中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的潛力也將增強，這也將是我人生的財富。
3.2.2微笑服務(wù)是一把金鑰匙。
記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說;“算了，毛根粥就毛根粥吧”我當時真正體會到了微笑的力量。
3.2.3服務(wù)意識的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵。
對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時我們應(yīng)做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅僅僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)十分熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到那里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人帶給盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫忙客人解決難題的知識帶給潛力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
3.2.4酒店需要合作精神。
酒店業(yè)是一個強調(diào)團隊合作精神的行業(yè)，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人來完成。從客人進入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，直到他離開，任何一項服務(wù)都離不開各部門的溝通和合作。
一、實習崗位與內(nèi)容。
1、餐前準備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個人衛(wèi)生;在進店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常，酒店餐飲服務(wù)實習心得體會。
2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據(jù)點單情況向客人做建議性銷售，并適當復(fù)單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務(wù)：隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當所有菜品全部出完后，要向客人說明：您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額多謝您的消費是__元，收取相應(yīng)金額，與顧客確認大鈔后四位數(shù)字，及時找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客：客人起身要離開時，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨!，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責任：應(yīng)嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時向部長、主管或經(jīng)理匯報任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出現(xiàn)在大堂時，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。
二、實習收獲與體會。
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑。。。。。。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
(一)實習收獲。
1、服務(wù)意識的提高。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的`強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
(二)實習體會。
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口。
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂。
酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為解困文化，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導(dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)能力，按照教學計劃，我們在大三第二學期進行頂崗實習。經(jīng)過學校的安排，20__年12月20號我們搭乘了去天津，實習基地為天津__酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習期，回首這將近半年的實習期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。
一、實習酒店簡介。
__x酒店位于大營鎮(zhèn)汽車站對面，地處十字路口，地理位置十分優(yōu)越，人流量大。因大營鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地，有很多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉(xiāng)特色的歸屬、認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴大銷售。同時酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主，同時還開展了外賣經(jīng)營。
二、實習內(nèi)容及過程。
1、實踐地點的選?。?BR> 實踐地點的選取，開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務(wù)員。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進行交流溝通會鍛煉到自己的口才，學會見人說話。見到形形色色的人并學習到不同行業(yè)的經(jīng)驗體會不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。
2、實習職位介紹：本人以擔任傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時協(xié)助點菜，同其他服務(wù)員送外賣，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員。
階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達到快而穩(wěn);工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項目。
小結(jié)：通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認真的體會揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。
階段二(實戰(zhàn)練習)：繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家;依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多。偶爾被派出采購商品。
小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤解。
階段三(工作嫻熟期)：工作嫻熟期通過前面幾個階段的練習，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進行改進，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”，在爭辯中分享勞動的快樂。
小結(jié)：工作過程中利用自己對工作要領(lǐng)的熟練和把握，完美完成工作任務(wù)之后，公開獎勵自己，以此來帶動其他人的工作積極性，消除在工作過程中的枯燥性，從而達到“工作并快樂著”的境界。
階段四(重用期)：經(jīng)過自己的努力，受到老板和同事的關(guān)注，開始涉及老板的其他業(yè)務(wù)。在這個階段里，我開始對一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣，向廚師長請教一些特色菜的做法。幫助老板設(shè)計菜譜的版面。并多次替老板外出辦事，解決一些基本生活小事(如修電燈等)，大部分時間都在外奔波，出沒于商場、網(wǎng)吧、寫字樓甚至ktv送外賣。
小結(jié)：在此期間很容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象，這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處。
三、實習主要收獲和體會。
(一)實習收獲。
1、服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學習和平時的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近兩個月的實習，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到，口到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;對于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
(二)實習體會。
1、實習雖然只是我大學生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個大學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務(wù)別人的意識。也許自己以后不會在酒店做服務(wù)員，但這種關(guān)心他人，奉獻社會的意識將保存并實施在今后的工作之中。
2、實習是一個接觸社會的過程。通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
3、實習與未來的就業(yè)實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。
對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注。客人并非職業(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。
在服務(wù)中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是?？偷拿?，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度?？Х葟d有很多?？停渲杏幸晃幌愀鄣睦钕壬?，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？停蠹叶颊J識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學院安排實習的初衷。
一些感悟：實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。
總結(jié)：實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
服務(wù)員的體驗心得篇三
作為一個學生，在寒暑假打工期間選擇當一名服務(wù)員是很普遍的選擇之一。當我第一次當服務(wù)員時，我驚訝地發(fā)現(xiàn)自己的學生身份在這里顯得不那么特殊。然而，我又發(fā)現(xiàn)了許多與學生身份有關(guān)的事情，并且開始把這些體驗視為寶貴的機遇。在這篇文章中，我將分享我作為一名學生體驗服務(wù)員的心得體會。
第二段：適應(yīng)新角色。
當我第一次進入服務(wù)員的職場時，我費了很大的勁來適應(yīng)這個新的角色。我需要記住一大堆菜單上的內(nèi)容，需要快速走來走去，需要與廚房里面的工作人員和顧客建立聯(lián)系。盡管這一切都十分高壓，但也很有挑戰(zhàn)性。作為一個學生，我還沒有面臨過如此高強度的工作，但我認為這種挑戰(zhàn)是對我的成長非常有益的。
第三段：權(quán)衡利弊。
作為一個學生，我通常非常忙碌。我需要在課堂上學習并準備考試，還要完成作業(yè)和項目?，F(xiàn)在我加入了服務(wù)員的隊伍，我的時間和精力再一次被分割了。能夠擠出時間來為自己賺錢是很好的，但也有時候我會發(fā)現(xiàn)自己沒有足夠的時間來完成日常任務(wù)。學生身份也意味著我不能僅僅為工作犧牲自己的學業(yè)和未來前途。因此，在每個決策時，我必須仔細權(quán)衡利弊。
第四段：角色轉(zhuǎn)換。
在成為一名服務(wù)員的幾個星期后，我更加適應(yīng)了這個角色，并且發(fā)現(xiàn)自己還可以從中獲得很多機遇。我和許多人建立了關(guān)系，包括我的老板和同事，這些在以往的生活中可能難以接觸到。我還學到了如何準確理解別人的需求并及時滿足他們。這些技能和聯(lián)系對我的未來是非常重要的。作為一名學生，在未來就業(yè)時需要這些準備，而服務(wù)員身份則為我在實踐中獲得了一定的優(yōu)勢。
第五段：結(jié)論。
總體來說，我的學生體驗服務(wù)員的經(jīng)歷是十分難忘的。它讓我學會了如何適應(yīng)新的角色和在復(fù)雜的情況下保持平靜。我也學會了如何在忙碌的日程中權(quán)衡利弊。我認為，重要的是要看到服務(wù)員這個角色所提供的更多的機遇。學生失去的那部分自由時間可以轉(zhuǎn)化為學習可轉(zhuǎn)化的技能，以及與各種人形成新的聯(lián)系，為將來的職業(yè)道路做好準備。當然，作為一名學生，也應(yīng)該保持平衡，不要為一個暑期工作而危及自己的學業(yè)。
服務(wù)員的體驗心得篇四
作為高中生，在課余時間選擇兼職工作既可以賺取零用錢，又可以鍛煉自身能力。因此，我決定在寒假期間兼職擔任服務(wù)員，以體驗一下這個職業(yè)的工作內(nèi)容和困難。通過這次體驗，我想更深入地了解服務(wù)員這一崗位，探尋隱藏其中的樂趣和挑戰(zhàn)。
第二段：描述服務(wù)員工作內(nèi)容和要求。
服務(wù)員的工作內(nèi)容包括接待客人、為客人提供服務(wù)、清理餐具和收銀等。這些工作看似簡單，卻需要具備細心、耐心、靈活的工作態(tài)度和良好的溝通能力。在繁忙的就餐現(xiàn)場，我既要面對不同需求和性格的顧客，又要保持食品衛(wèi)生和餐廳秩序。這種工作需要靈活調(diào)整自己的情緒和態(tài)度，同時尊重客人的權(quán)益和需求。
第三段：談?wù)摲?wù)員工作的樂趣和挑戰(zhàn)。
服務(wù)員工作雖然繁忙，但其中也有樂趣和挑戰(zhàn)。樂趣體現(xiàn)在與不同的客人互動交流，結(jié)交新朋友；通過完成工作任務(wù)，提高了自己的各方面能力；還可以培養(yǎng)自己的責任心和團隊合作意識。然而，服務(wù)員工作也常常伴隨著長時間站立、面對挑剔的客人和聚集的壓力。這些挑戰(zhàn)需要我們保持耐心和冷靜，學會應(yīng)對和解決問題，積極應(yīng)對工作中的困難，鍛煉自己的抗壓能力。
第四段：討論服務(wù)員工作對個人成長的影響。
作為一名高中生服務(wù)員，我深刻體會到這個職業(yè)對個人成長的重要性。服務(wù)員工作培養(yǎng)了我細心觀察和思考的能力，提高了我的溝通能力和應(yīng)對能力。通過與客人的互動和處理客人的抱怨，我學會了更好地控制自己的情緒，并提供令客人滿意的解決方案。在繁忙的工作環(huán)境中，我也更加注重時間管理和工作效率。這些經(jīng)歷相信對我的將來發(fā)展和進步有著積極的影響。
第五段：總結(jié)體驗的收獲和對服務(wù)員的敬意。
通過高中生服務(wù)員的體驗，我收獲了很多。我不僅更加了解了服務(wù)員這個職業(yè)的工作內(nèi)容、要求和挑戰(zhàn)，同時也更加體會到他們的辛勤勞動和敬業(yè)精神。在服務(wù)員的身上，我看到了他們?yōu)轭櫩吞峁┦孢m用餐環(huán)境而付出的努力，以及他們細致入微、一絲不茍的工作態(tài)度。這種職業(yè)需要耐心、細心和責任心，讓我更加敬佩和尊重從事這個職業(yè)的人們。
通過擔任服務(wù)員這一職位，我深刻體驗到了服務(wù)行業(yè)的艱辛和樂趣。這次體驗不僅讓我更深入地了解了服務(wù)員這個職業(yè)，同時也對自己的成長和發(fā)展有著積極的影響。我愿意將這次體驗中的收獲和感受轉(zhuǎn)化為學習和進步的動力，為自己的未來發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。
服務(wù)員的體驗心得篇五
從學生到服務(wù)員，雖然這是兩種不同的身份，但卻有著相同的目的，那就是要為他人提供服務(wù)。在這個過程中，我們能夠深刻地體會到，服務(wù)是一項需要回饋的工作。作為學生體驗服務(wù)員，在接待客人的過程中，我們能夠有機會了解到各種各樣的人和事，我們也可以從中學習到很多知識和技巧，對我們的未來發(fā)展有著重大的意義。
作為學生體驗服務(wù)員，我們背負著重要的任務(wù)，為來自世界各地的客人提供最優(yōu)質(zhì)，最滿意的服務(wù)。在這項工作中，我們需要學習和掌握各種技巧，包括如何與客人進行交流，如何提供最好的建議，如何回答客人的問題，以及如何解決客人在旅途中可能遭遇的各種問題。因此，這項工作對于我們今后生涯的選擇和發(fā)展至關(guān)重要。
第三段：學習和提升經(jīng)驗。
在這項工作中，我們需要不斷地學習與總結(jié)經(jīng)驗，不斷提升自我的服務(wù)技巧和服務(wù)水平。我們需要積極地傾聽客人的反饋和意見，及時糾正自己的不足并改進，這對于提高服務(wù)滿意度非常重要。另外，我們還要注重與同事的配合和溝通，以便更好地為客人提供服務(wù)。
第四段：工作中常遇到的困難和挫折。
在學生體驗服務(wù)員的工作過程中，我們會遇到很多困難和挫折，如客人禮儀不當，語言不通等。這時，我們需要保持耐心和冷靜，并且要維持修養(yǎng)，提供最佳的服務(wù)。此外，我們還會遇到各種緊急情況，如地震和突發(fā)事件，這時我們需要及時處理，在確?？腿税踩那疤嵯绿峁┍匾膸椭椭С帧?BR> 第五段：結(jié)語。
作為學生體驗服務(wù)員，我們面對做服務(wù)工作的機會和挑戰(zhàn)，謙虛謹慎、努力學習和總結(jié)是我們必須要保持的態(tài)度。我們要不斷提升服務(wù)意識，學習溝通技巧和專業(yè)知識，為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們相信通過這項工作，我們能夠更好地開拓自我，實現(xiàn)自我價值和成長。
服務(wù)員的體驗心得篇六
前幾天，爸爸的朋友送給我們兩張早餐自助餐票，今天早上，剛好爸爸單位有事忙，我就和媽媽拿著餐票就到三鼎華悅酒店就餐，雖然早就吃過自助餐，不過，好像沒有這次特別。
——題記。
剛到酒店，和媽媽順著圓弧狀的樓梯，爬到二樓自主餐廳，只見一架黑色的三角鋼琴上蕩漾著動聽的鋼琴曲，別致的桌椅透露著幾分典雅，一個美麗的橢圓形邊上羅列了很多美食，比如水果、面包，還有粥和色、香、味俱全的小菜，我和媽媽拿著盤子，開始選餐，突然，媽媽興奮地說：“晨晨，你當我的服務(wù)員吧，讓老媽感受一下女兒服侍是啥感覺!”我一驚，點點頭，欣然同意了。
媽媽坐下，說：“你去給我夾些臘肉，還有青菜，加點火腿腸和面包，記著要弄得好看些哦!”天哪，媽媽這么難“伺候”，我笨拙的給媽媽做著拼盤，媽媽卻說：“晨晨，怎么弄的這么不好看，沒食欲?！焙貌蝗菀装褘寢尫毯昧?，胡亂給自己夾了些就開始吃了，媽媽又說：“晨晨，去給媽媽盛碗胡辣湯吧!吃這些東東有點太干了?！蔽壹泵ε踔⊥?，用勺子舀起胡辣湯，倒進碗里，這碗口太小了，被我呼啦啦的倒在外面了一大堆，無語呀，誰讓我沒有真正的盛過飯呢?真是羞愧呀，這么大了，連碗湯都盛不好!
想想自己在家里吃飯，每次都是爸爸媽媽將飯盛好才叫我吃飯，我什么時候為他們盛過飯呢?從今以后，不能光“說”不“練”了，得從小事做起。
媽媽喝完了胡辣湯，說飯后想喝杯水，又讓我去給她倒杯紅茶，我拿著杯子，顫顫巍巍的拿著沉甸甸的茶壺，旁邊的一位服務(wù)員阿姨看我有點吃不消，趕緊來幫忙，道了聲謝謝就端著紅茶給了媽媽，看著媽媽捧著茶杯悠閑的品茶樣子，我特別的開心。才發(fā)現(xiàn)自己的盤子里早已所剩無幾，看我，很照顧媽媽呢，都忘了自己，趕緊慰勞慰勞自己吧。
我夾了些自己想吃的東西，剛剛放下，媽媽又說：“晨晨，你給我夾點水果吧?！蔽疫€沒有吃到一點東西呢，嗚嗚嗚，我端著盤子，給媽媽夾了水果，媽媽開始吃，我趕緊給自己接了杯牛奶，媽媽又說：“晨晨，你忘記在我的紅茶里放糖了，照顧不周哦!”我趕緊去給媽媽拿了一小包白砂糖。
真累呀，可媽媽卻吃的津津有味，但我卻并未吃好，當服務(wù)員的感覺真不美，可看到媽媽臉上蕩漾著幸福時，我一點也不覺得累，因為今天我終于為媽媽服務(wù)了!
想想媽媽每天都為我洗衣做飯，難道媽媽不累嗎?我身為家中的一員，就不能為家里出力嗎?我們應(yīng)該學著做一些家務(wù)，博友們，行動起來吧!如果你們愛父母，就為他們當服務(wù)員吧!
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服務(wù)員的體驗心得篇七
近期，我參加了一項以學生為主體的體驗式活動——成為一名服務(wù)員。這個體驗讓我深刻地感受到了服務(wù)員這份職業(yè)的艱辛與不易。在整個體驗過程中，我不斷體味到了學生與服務(wù)員這兩個群體所擁有的相似點與不同之處。這份體驗給我留下了深刻的印象，也讓我對服務(wù)員這個職業(yè)有了更深入的了解。以下是我的心得體會，希望對大家有所啟示。
我一開始以為服務(wù)員的工作只是在餐廳里端菜、送水、收拾桌面，但在實際體驗過程中我發(fā)現(xiàn)，服務(wù)員的任務(wù)遠不止這些。他們需要精確地掌握每道菜品的口味和制作方式，根據(jù)顧客的需求提供專業(yè)的建議，并使顧客感到滿意。此外，他們需要保證餐廳的環(huán)境整潔，保持桌子干凈，與每個顧客都有禮貌地交談。這些工作并不簡單，需要服務(wù)員在工作時集中精力，不斷完善自己的技能。
學生與服務(wù)員看似毫不相關(guān)，但這兩個群體在某些方面非常相似。比如，服務(wù)員要時刻保持警惕，確保餐廳在顧客面前的形象，這一點跟學生在校園里積極展示自己以及樹立好的形象類似。同時，學生會在日常生活中學習各種技能，這與服務(wù)員需要掌握一門技術(shù)也是不謀而合的。在兩者中，成為優(yōu)秀的一員都需要付出艱辛而努力的努力。
學生與服務(wù)員在職業(yè)方面的差異也非常明顯。學生可以選擇自己感興趣的方向?qū)W習，而服務(wù)員則需要掌握餐品的制作方法。另外，服務(wù)員需要面對客戶，事無巨細地理解他們的需求，并做出相應(yīng)的改變，這樣才可以讓顧客正確感受餐廳的服務(wù)質(zhì)量。相比之下，學生則需要學習各種知識，提高學習能力。
第四段：服務(wù)員所面臨的困難和壓力。
服務(wù)員往往需要面對著很大的壓力，在餐廳里需要保持對每個顧客的耐心，在面對煩躁、急躁的顧客時需要掌握“心理定力”，這些都非?？简炓粋€人的心理素質(zhì)。同時，服務(wù)員需要站立很長時間，需要累積體力。除此之外，繁忙的工作環(huán)節(jié)也對服務(wù)員的身心健康帶來了很大的挑戰(zhàn)。
第五段：對職業(yè)和服務(wù)員的尊重。
通過這次體驗，我對服務(wù)員這個職業(yè)有了更深入的了解，也更加尊重他們這份難以為繼的工作。作為一名學生，我理應(yīng)感激他們那種專注于工作、盡力實現(xiàn)顧客需求的精神，我相信只有我們每一個人對服務(wù)員的尊重意識到位，那么整個社會才能更加和諧、美好地發(fā)展下去。
總之，這個成為服務(wù)員的體驗讓我對服務(wù)員這份職業(yè)的關(guān)注和認識得以提升，也更加深刻地意識到了自己所應(yīng)該具備的職業(yè)心態(tài)。我體驗了一把服務(wù)員這份工作，也更加明確自己的方向，在日后的學習和生活中，我會盡力成為一個自律、踏實和高效的學生，腳踏實地地將自己的目標落實到實際行動之中。
服務(wù)員的體驗心得篇八
服務(wù)員是社會中不可或缺的一份子，他們的服務(wù)質(zhì)量直接影響到顧客的就餐體驗。作為一名服務(wù)員，我深深體會到了這種責任感和使命感，同時也收獲了很多人生經(jīng)驗，下面我將結(jié)合我個人的社會體驗，談?wù)勎覍Ψ?wù)員這一職業(yè)的感悟。
服務(wù)員在工作過程中，最重要的就是服務(wù)態(tài)度。有時候顧客有些挑剔，但是服務(wù)員必須耐心解答和認真聆聽，利用自己優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，來化解顧客與服務(wù)員之間不必要的矛盾，這樣才能贏得顧客的尊重和好感。在這個過程中，我意識到了一個服務(wù)員需要具備的素質(zhì)，例如耐心、細致、友善等等。
第三段：溝通能力。
服務(wù)員與顧客之間的溝通非常關(guān)鍵，好的溝通能力可以有效提高顧客滿意度，而糟糕的溝通則會導(dǎo)致不必要的誤解和矛盾。服務(wù)員必須具備良好的聽說能力和語言表達能力，能夠準確理解顧客的需求和意圖，并以友好的態(tài)度和流暢的口語來回應(yīng)顧客。服務(wù)員的溝通技巧的提高需要長時間的積累和實踐。
第四段：心力負擔。
在服務(wù)員的工作中，偶爾也會遇到一些特別困難的客人，甚至會出現(xiàn)一些不文明的行為。對于這些情況，服務(wù)員必須保持冷靜，并且以盡可能專業(yè)的方式處理。如果被長期的挑剔和抱怨困擾，服務(wù)員可能會產(chǎn)生心理壓力，服務(wù)員們需要學會自我調(diào)節(jié)和情緒處理，提高自己的心理素質(zhì)，這是解決服務(wù)員心理問題的關(guān)鍵。
第五段：總結(jié)。
雖然服務(wù)員這一職業(yè)很辛苦，但是其實也是一個很有成就感的工作，通過努力把我們的服務(wù)做的越來越好，可以獲得越來越多的好評和贊揚。同時也希望社會能夠更加關(guān)注服務(wù)員的勞動權(quán)益，為這一職業(yè)提供更好的發(fā)展機會，讓更多的人加入到這一職業(yè)中來，一起推動餐飲行業(yè)的發(fā)展。作為一名服務(wù)員，我會努力提高一貫的服務(wù)水平，并在這一職業(yè)中發(fā)揮自己的價值。
服務(wù)員的體驗心得篇九
作為一名高中生，在暑假期間，我參加了一項服務(wù)員實習活動，成為了一名為期一個月的服務(wù)員。通過這次實習，我深刻認識到了服務(wù)員的工作并不簡單，也體驗到了其中的辛酸和快樂。以下是我在這次實習中的體驗心得和體會。
第一段：引言。
成為一名服務(wù)員對于我來說是一次全新的體驗，因為我以前從沒有接觸過這個行業(yè)，對它的認知也僅限于電影和電視劇。但是實際體驗卻完全打破了我的想象，我發(fā)現(xiàn)這個職業(yè)遠比我想象中的要求高。同時，我也被這個職業(yè)中那些默默無聞的服務(wù)員們所深深感動。
第二段：辛苦與壓力。
服務(wù)員工作并不像我以前想象的那樣簡單輕松。我在實習的一個星期內(nèi)，才發(fā)現(xiàn)原來他們要面對著如此多的壓力和辛勞。每天從早到晚，來來回回給客人上菜，收桌子，清理垃圾，整理餐具，時間緊迫，工作強度非常大。尤其在用餐高峰期，顧客們絡(luò)繹不絕，服務(wù)員們不得不連軸轉(zhuǎn)。他們要保持熱情微笑，對每一個客人都致以最好的服務(wù)，即使體力透支，也要堅持到最后一個客人離開。這無疑需要極高的體力和心理素質(zhì)。
第三段：鍛煉與成長。
雖然很辛苦，但我也從這個過程中收獲了很多。首先，我學會了和人打交道的技巧和表達能力。服務(wù)員的工作需要與各種各樣的客人打交道，有的客人脾氣暴躁，有的客人要求特別多，而服務(wù)員需要面對每一位客人都要有耐心和禮貌。因此，我不僅鍛煉了自己的溝通能力，還學會了如何應(yīng)對不同的人和事。其次，我學會了協(xié)調(diào)和團隊合作。在忙碌的時候，大家會互相幫助，協(xié)調(diào)工作，以確保每個任務(wù)都能順利完成。這讓我認識到團隊的力量和重要性。另外，我也學到了要細心和細致。在服務(wù)過程中，細心是非常重要的，要時刻關(guān)注客人的需求和感受。只有細致入微，才能給客人帶來更好的體驗。
第四段：快樂與滿足。
雖然工作累人，但是服務(wù)員的工作也給我?guī)砹撕芏嗫鞓泛蜐M足。當我看到客人滿意地品嘗著自己做的菜肴，當我聽到客人對我的服務(wù)稱贊的時候，我感到非常高興。這些肯定和認可讓我感到自豪和滿足。而且，我也和其他服務(wù)員建立了深厚的友誼。我們一起工作，一起分享，一起成長。在忙碌之余，我們也會開懷大笑，互相鼓勵。這種團結(jié)互助的氛圍讓我感到非常溫暖。
第五段：總結(jié)和展望。
通過這一個月的服務(wù)員實習，我真正認識到了服務(wù)員這個職業(yè)的辛苦和不易。服務(wù)員們每天都在做著看似平凡的工作，但他們的努力和付出卻給客人帶來了美好的體驗。同時，我也從中得到了很多鍛煉和成長的機會。我相信這次經(jīng)歷必將成為我人生中的一段寶貴的回憶，也會對我的未來產(chǎn)生積極的影響。我希望將來可以繼續(xù)學習和提升自己，以更好地為他人服務(wù)，為社會做出貢獻。
總之，高中生服務(wù)員的實習體驗讓我深刻理解到了服務(wù)員工作的辛苦和不易。同時，這個經(jīng)歷也使我得到了很多鍛煉和成長的機會，讓我更好地認識到了團隊合作和細致入微的重要性。雖然工作辛苦，但當看到客人滿意和聽到贊美的時候，我感到非?？鞓泛蜐M足。這次實習經(jīng)歷讓我更加熱愛和珍惜每一個平凡的工作和對他人的服務(wù)，也讓我明白了努力與付出的重要性。我相信這次經(jīng)歷會對我的未來產(chǎn)生積極的影響，并為我人生的成長和發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。
服務(wù)員的體驗心得篇十
為了進步自己的實踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己的冷假過得成心義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才華，培養(yǎng)自己的韌—，自己的能力能否被社—承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
之前也想過，學我們工科—的，最最少應(yīng)當找門當戶對的實踐，但是專門機構(gòu)統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部份會做與自己—符合的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因此，在工作的進程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當作是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意以后，我參加并且通過了肯德基的口試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很輕易的工作，服務(wù)員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不輕易啊。俗語說：臺上一分鐘，臺下十年功。我們只看到收銀員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的，由于收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際題目。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是遺漏步驟，不是沒有建議—銷售，就是沒有重復(fù)點餐，一次，我為一名顧客購買餐點時又忘了建議—銷售，經(jīng)理在一旁提示：你的建議—銷售呢？一下荒了手腳的我就隨口補充—的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。顧客走了以后，經(jīng)理對我說：顧客已買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎？這樣的建議—銷售不是即是沒有嗎？像剛剛這類情況你可以建議蛋塔、玉米—拉之類的甜點、配餐。建議—銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通。
在前臺有四大點是十分重要的：
盡人皆知，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一個重要的特點。
作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)夸大的。在肯德基，這個快字不再是粗略的定—詞語，而被賦予了確定的量化標準顧客在進進2秒鐘內(nèi)要遭到招呼；對每位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)當在5分鐘之內(nèi)。這些明確的數(shù)字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，他人已接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是盡對不能用新人來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要題目。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來取得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都調(diào)和合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾有短時間里，自以為自己的速度已很快了，但是當有一次親眼目擊了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真實的迅速是甚么標準，連顧客都忍不住稱贊：肯德基的速度真快啊！
千次是在柜臺上經(jīng)常被提起的一個名詞。
所謂千次就是一種產(chǎn)品在1000個顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種緣由，肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過千次得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投進大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳以后，公司自然?？丛谛庐a(chǎn)品是不是被市場接受？消費者的愛好程度如何？這些題目上能有好的—。千次就成了回答這些題目的重要指標。
肯德基全球推廣的champs冠—計劃是肯德基獲得成功業(yè)績的主要精華之一。
其內(nèi)容為：c？cleanliness？保持美觀整潔的餐廳；h？hospitality？提供真誠友善的接待；a？accuracy？確保正確無誤的供給？m？maintenance？維持良好的裝備；p？productquality？堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品；s？speed？留意快速迅捷的服務(wù)。每月公司都對餐廳的champs狀態(tài)進行打分。因此，檢查職員也被稱為champs，同時他還有一個中文名字神秘顧客。由于檢查職員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他甚么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳champs的成績。
一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。
十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現(xiàn)。緣由就是我們是一個團隊，任什么時候候隊員之間都會相互協(xié)作。相互協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。實在，能作為其中的一份子，往窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式，你不能不贊嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此劇烈的市場里，這里面確切很多值得我們往學習。他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就可以復(fù)制出來的！肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個健全的人你就能夠制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺侮我，會甚么都讓我自己做，所以開始往的時候總是謹慎翼翼，生怕出錯，可是事實其實不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙。很多人都很照顧新手，盡量交你所需要的東西。哈哈。謝謝你們！謝謝你們教會我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會經(jīng)驗，真得是三人行，必有我?guī)煱?！以前總以為自己是大學生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們眼前是書呆子一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教！所以我覺得，這也是我的收獲之一！
還有，就是之前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學校坐習慣了，忽然站7。8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了！哎。實在之前聽他人也說賺錢不容易，可是總沒有自己往親身的體會，而這次，自己通過親身的體會，真的是。是。三個字：不輕易！所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，固然我平時已比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費！另外，固然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告知自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會！有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動—，每當我這么想的時候，我就會真得堅持下來！真得克服自己，所以總有一種成績感！我還想再談一下當我拿到那唯一的幾張票票時的感受，當時，真得是激動萬分，由于那究竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。固然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這類感覺很美好！！
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心??！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不單單是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌—，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏進社會作好展墊，人，總是需要往磨練，往拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？固然我其實不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那末就要好好的掌控！還有，我仍然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關(guān)系還是比較單純的，同學們的友誼也是比叫真的！
另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和掌控現(xiàn)在，只有這樣，才能對得起所以關(guān)心自己的人！不管怎樣說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永久印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷進步自我！挑戰(zhàn)自我??！固然不是我的第一次社會實踐，但我以為是一次成功的，有用的，受益匪淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的！我會更珍惜自己現(xiàn)在具有的一切，是那末來之不容易??！以上就是我署假的報告，可能其實不是一份很規(guī)范報告，但確確切實我這半個月工作中的感受，也固然那份工作其實不與自己的—有很大的接口，但我以為，不管任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實。
服務(wù)員的體驗心得篇十一
隨著社會的發(fā)展進步，越來越多的高中生選擇在暑假期間去實習，鍛煉自己的能力。而其中一個較為常見的實習方向就是成為一名服務(wù)員。作為一名高中生服務(wù)員，我也有幸在暑假期間體驗到了這一職業(yè)，在實習的這段時間里，我深刻地體會到了服務(wù)員的辛苦和重要性，也收獲了很多寶貴的經(jīng)驗和體會。
在成為一名高中生服務(wù)員之前，我對服務(wù)員這個職業(yè)一無所知。然而，經(jīng)過一段時間的實習，我逐漸意識到服務(wù)員的工作并不簡單。首先，服務(wù)員需要面對大量的人群和客人，因此掌握與人溝通的技巧十分重要。在工作期間，我學會了如何用微笑對待客人，如何用親切的語言和客人交流。其次，服務(wù)員的工作時間長，工作強度大。每天站立幾個小時，面對不斷變化的工作環(huán)境和需求，需要耐心和細心。還有，作為一名服務(wù)員，我們需要忍受各種客人的不同脾氣，保持耐心和友善，這對我們的情緒控制能力提出了很大的挑戰(zhàn)。
然而，雖然高中生服務(wù)員的工作辛苦，但這段經(jīng)歷也讓我受益匪淺，并收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和體會。首先，我學會了自我管理和自律。作為一名高中生，我通常有很多雜亂無章的事情需要處理，然而，在成為一名服務(wù)員之后，我逐漸養(yǎng)成了良好的時間管理習慣，能夠更好地統(tǒng)籌安排自己的學習和工作時間。其次，我深刻地認識到勞動的重要性和辛苦。服務(wù)員的工作是靠自己的雙手賺取生活，而我們作為服務(wù)員提供的服務(wù)，對客人來說是他們美好回憶的一部分。我懂得了用心去完成每一件工作的重要性，也更加珍惜自己所擁有的一切。
與此同時，體驗高中生服務(wù)員的過程也帶給我了困擾和挑戰(zhàn)。首先，作為一名高中生，在工作中需要兼顧好學習和工作之間的平衡。有時候，我可能會因為疲憊而影響到學業(yè)，需要進行合理的安排。其次，與成年服務(wù)員相比，我作為一名高中生服務(wù)員可能會面臨到一些特殊的問題，例如知識面較窄、經(jīng)驗不足、壓力較大等。為了更好地適應(yīng)工作，我需要學習更多的知識和技能，并努力克服壓力帶來的困擾。
在這段實習體驗中，我感受到了許多服務(wù)員的困惑和辛苦，也發(fā)現(xiàn)了自己的一些不足之處。我深刻地認識到，服務(wù)員這份工作雖然不起眼，卻是一個很重要的職業(yè)。服務(wù)員們通過自己的努力，為客人帶來舒適和愉快的用餐體驗，是他們美好回憶的一部分。在這個過程中，服務(wù)員們需要耐心、細致，用真誠的態(tài)度服務(wù)每一位客人。而作為一名高中生服務(wù)員，我也意識到了作為一個追求高質(zhì)量的職業(yè)人士的重要性，我要不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識，更好地為客人提供服務(wù)。
通過這段實習體驗，我收獲了很多，無論是對服務(wù)員工作的認識，還是對自己的鍛煉。我深深地感受到了服務(wù)員工作的重要性和不易，也更加珍惜自己所擁有的一切。我學會了更好地管理自己的時間和精力，克服了一些困難和挑戰(zhàn)。此外，這段實習還讓我明白了作為一名高中生服務(wù)員，要有自信和責任感，要不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)質(zhì)量。這段實習經(jīng)歷使我成長了很多，對未來的學習和生活也有了更深的理解。
總之，體驗高中生服務(wù)員的工作讓我深入了解了這個職業(yè)的辛苦與重要性。雖然在實習的過程中會面臨許多困擾和挑戰(zhàn)，但通過這段經(jīng)歷，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和體會，并明白了作為一名高中生服務(wù)員需要具備的責任感和自信。我相信，這段寶貴的實習經(jīng)歷定將會對我未來的學習和生活產(chǎn)生積極的影響。
服務(wù)員的體驗心得篇十二
并快樂著--是我的一貫準則，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：
1、微笑在ktv日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。
父母”。
5、細膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要，并及時提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地！
每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福！
服務(wù)員的體驗心得篇十三
1、自身不足與缺點：
通過這次實習，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當中。
2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計。
目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W歷居多。我認為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準備。
實習想法和建議。
1、想法：
本次實習給予了我們一個很好的機會了解這個社會。是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題，賓客關(guān)系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個月的學習與改進，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實習是在花園酒店，雖然當時的實習時間只有一個月，但是卻受到了很大的影響?；▓@酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五星級酒店，而且花園酒店擁有較長的經(jīng)營歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴格的員工管理制度。相對與花園酒店來說，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時間，無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”，并非由酒店管理公司進行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗。所以，鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散，這無疑是會降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個五星級酒店只有擁有五星級的外表，而缺少五星級的內(nèi)在，是不足以稱作為一間五星級酒店。
2、建議：
對于這次實習，由于各種原因與實習單位的溝通存在某種程度上的問題，由一開始的以實習生的方式的進入實習單位，到最后以簽約員工的方式進入實習單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進來的”的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法，實在是讓我感覺到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實習單位進行溝通，避免這種情況再次出現(xiàn)。
服務(wù)員的體驗心得篇十四
俗話說、顧客就是上帝，顧客就是我們的衣食父母。那么，如何才能讓顧客在每次消費過后對我們?nèi)砸酪啦簧岬木祛櫮?從而想下次再來呢?答案很簡單、優(yōu)質(zhì)的環(huán)境+優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品+優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1.優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。在顧客一進入餐廳，就能感覺到輕松，舒適，如家般的感覺。
2.優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。以嫻熟，精細到位的做工為顧客量身定做出更好，更美味的產(chǎn)品。盡管眾口難調(diào)，但我們也要盡力打造出自己的特色和品牌(競爭力)。
3.優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。無論你做什么的，在面對顧客時，首先上場的應(yīng)該是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，你服務(wù)好了，顧客才會有進一步再此消費的欲望。即使你的產(chǎn)品或環(huán)境等某些客觀因數(shù)讓顧客不甚滿意，但你優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也會讓他感動，好的話，或許他還會給你一些好的意見或者建議，從而讓你找出不足，繼而不斷的改進和完善。在我從事餐飲服務(wù)這三年當中，遇到過不少這樣的例子。產(chǎn)品不好，但顧客下次還來，是沖著我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)而來的，他相信我們會改進，會一次比一次做得更好。所以，要使顧客滿意不難，這就要求我們平時在面對顧客時，應(yīng)該微笑多一點，服務(wù)多一點，態(tài)度好一點。
以上是本人對餐飲服務(wù)的一些個人看法，由于本人才疏學淺，尚有諸多不足之處，還望大家多多指教，給予一些好的意見或者建議。再此，本人表示衷心的感謝!
服務(wù)員的體驗心得篇十五
酒店工作中熱忱雖然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務(wù)人員這時如果沒有一點急救知識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到能與不能”技術(shù)性問題。因此，認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿阶钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼。
要注意語氣的自然流暢、和藹可親，服務(wù)員在表達時。語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經(jīng)常可以緩和語氣，如“您、請、負疚、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。
經(jīng)常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。根據(jù)相關(guān)學者的研究，人們談?wù)摃r。身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時，應(yīng)當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所。并且會基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳達起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標的重要基礎(chǔ)。
第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種。只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當為客人提供的不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務(wù)員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
客人經(jīng)常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)過程中。服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
或在餐飲時需要一些酒水茶點，服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員操持的事宜。這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的.情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)員應(yīng)當秉承“客人永遠是對的宗旨，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時。善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣健Ｌ貏e是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于供認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當首先考慮到錯誤是不是自己一方。
還應(yīng)當主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，一名服務(wù)員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。
服務(wù)員的體驗心得篇十六
同樣地，一個暑假又結(jié)束了；不同地，這個暑假我自己養(yǎng)活了自己。
因為在家無事可做，姨父將我介紹到他伴侶的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛，就是幫客人端菜，倒茶酒什么的，三歲小孩都會做。可事實卻遠非如我想象的那么簡潔。
7月15號我自信地走進了富豪酒店的大門，開頭了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理我姨父的伴侶，他將我交給了一個比我大五歲左右的男服務(wù)員，別人叫他小凱，我叫他大凱。他把我?guī)У椒?wù)員專用室，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我連忙換上工作服，白色上裝，紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色短裙，照照鏡子，還真象個職業(yè)女性。感受著舒適的衣服，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑越來越感到自己會把這工作做好。
于是，我把領(lǐng)結(jié)整理了一下，便開門走出了專用室。大凱在外面等我，他見我出來就叫我過去，他給我講了一下工作時間以及要留意的一些基本領(lǐng)項，他還宣布了我今日的任務(wù)跟著他，看他工作，并做一些簡潔的事情，初步體驗一下怎么做服務(wù)員。
他先來到一個房間，看里面缺什么東西，缺多少，然后讓我去幫他拿，補足了。接下來的工作就是把餐具擺好。只見他把茶杯擺在小盤子里，筷子擺在盤子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里，把酒杯也擺在盤子旁邊?？此麛[防了一遍，我覺得那沒什么難的，就要求幫他一起擺。我根據(jù)他剛才擺放的挨次將酒杯，筷子，茶杯都擺好，剩手帕不會折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后，他看到我放的真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤子左邊，有的擺盤子右邊，酒杯擺盤子前面的'有，左右上角的都有。我一開頭對于他有這樣的表情很不理解，我覺得我根據(jù)他擺的挨次放得蠻好的，他說了之后我才明白。
但我還是不承認我放得不好，我說："干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎？'他笑了笑說："你看我放的，再看看你自己放的，感覺就不一樣。'我認真看了一下，還真不一樣，看完他擺的，再看自己擺的，感覺一個字：亂。他過了一會兒問我："怎么樣？不一樣吧？！'雖然我心里承認，但嘴上還是說："也差不多啦，就按你說的擺好了。'于是，我把我擺的不順眼的改了過來。再看看整張桌子，哇，就是舒適。要我選擇的話，我也確定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺就是舒適。擺完餐具我們在每個位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個，直到他所負責的房間的餐具都擺好。
擺完餐具過了半個多小時就有客人來了，大凱很熱忱地接待了他們，先將他們帶到一個房間，然后把菜譜拿來讓他們下菜單。之后就叫我把菜單復(fù)印單交到食堂，他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來，他已經(jīng)開頭為他們鋪手帕了，接著又為他們倒茶。冷菜一個個上了，他們開頭吃起來。后來炒的菜也間續(xù)上了，而大凱就站在一旁，等他們沒酒和飲料了為他們拿，沒茶了就為他們添茶，直到他們離開。
我覺得這工作蠻簡潔，第二天就讓大凱讓我來給客人拿酒，飲料，給他們倒茶?？晌覅s被酒店的老顧客說了幾句，他說我不配做服務(wù)員，緣由是他茶杯里沒茶了我沒能準時為他倒茶，他們沒酒了沒能準時為他們拿酒。
后來大凱告知我，服務(wù)員是為顧客服務(wù)的，要準時發(fā)覺顧客的需要并為顧客服務(wù)。在以后的工作中我時刻記著大凱跟我講的話，并幫助行動。顧客對我慢慢滿足了，有的還說我做得好，給了他們家的感覺。
到8月13號我一個月的社會實踐結(jié)束了，接過經(jīng)理手中的工資和獎金，我的臉上露出了快樂的笑容，心里覺得甜甜的，自己的付出最終有了回報。
經(jīng)過這一個月的實踐，我覺得，作為一個服務(wù)員應(yīng)當準時發(fā)覺顧客的需要并準時為他們供應(yīng)服務(wù)，把他們當作自己的家人，讓他們覺得像在家里一樣舒適，這才是一個合格的服務(wù)員。顧客因此也會常常光顧，這才有利于酒店的進展；作為一個人無論做什么事情，只要專心就肯定能夠做好。
服務(wù)員的體驗心得篇十七
從這次餐飲服務(wù)員，轉(zhuǎn)變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了勝利服務(wù)員應(yīng)有的素養(yǎng)，從而增加我的從18/34業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有抱負、有道德、有學問、有紀律的合格服務(wù)員。
我學會了服務(wù)來賓的原則;服務(wù)來賓的程序;服務(wù)中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的留意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般學問;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)大事對應(yīng)技巧;餐廳開市的預(yù)備工作及收市的留意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生學問、消防學問等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。以下是我認為作為一個優(yōu)秀的服務(wù)員要具備的'技能。心得體會如下：
當你喜愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛工作的人。
為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地探尋工作。一勤天下無難事的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。四、要有自信念。
與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能關(guān)心人排除各種障礙、克服各種困難，認為正確而不懷疑自己是最優(yōu)秀的。
做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、仔細做事，事業(yè)將會更勝利。
就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是敬無在，即使沒有人監(jiān)督你，你也會仔細地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公正：在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。
發(fā)揮團隊精神是企業(yè)全都的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團隊成員的協(xié)作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。
這次的兼職給我的體會特別的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向勝利。
服務(wù)員的體驗心得篇十八
二十多天的培訓(xùn)就要結(jié)束了,回首過去,有光陰似箭的感覺,在這里我學到我一生中受益匪淺的東西，做人的道理，社交知識及工作經(jīng)驗,讓我這個無知的孩子開始已經(jīng)慢慢長大。通過這次培訓(xùn)，我認識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務(wù)人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到"能與不能"的技術(shù)性問題。因此，我認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語言能力語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾?兩個方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如"您、請、抱歉、假如、可以"等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時，應(yīng)當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。
以上這篇是客房服務(wù)員培訓(xùn)心得，就為您介紹到這里，希望它對您有幫助。如果您喜歡這篇文章，請分享給您的好友。更多心得盡在：心得體會望大家多支持本網(wǎng)站，謝謝。
服務(wù)員的體驗心得篇一
服務(wù)員是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊环葑?，無論在餐廳、咖啡館或酒店，他們都是向我們提供服務(wù)的重要人員。然而，服務(wù)行業(yè)的工作并不是簡單的端菜端水，而是需要服務(wù)員具備豐富的專業(yè)知識和優(yōu)秀的溝通技巧，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在執(zhí)行這項工作的過程中，我深刻地體驗到了作為一名服務(wù)員所需要具備的素質(zhì)和技能，從而收獲了非常寶貴的體驗和心得。
第二段，專業(yè)知識的重要性。
在服務(wù)行業(yè)工作的過程中，服務(wù)員需要熟知餐廳菜單上的各種菜品、飲品、酒水和甜點的原材料、制作過程、口味和風味，以便可以為顧客進行推薦和建議。此外，服務(wù)員還需要了解各種食品的健康和營養(yǎng)價值，同時在服務(wù)過程中，還需要時刻注意顧客的身體健康情況和飲食習慣，根據(jù)客人的需求和喜好提供個性化的服務(wù)。
第三段，優(yōu)秀的溝通和協(xié)調(diào)能力。
作為一名服務(wù)員，最重要的一項職責就是與顧客進行良好的溝通，理解顧客的需求和要求，并提供與之匹配的服務(wù)。有時候，顧客會有一些特殊要求或者個性化的需求，服務(wù)員需要通過對話明確客戶想要的服務(wù)，并在規(guī)定的時間里做出滿足客戶需求的服務(wù)。此外，服務(wù)員還需要與廚師和其他員工進行有效的協(xié)調(diào)和溝通，保證一切工作得以順利進行。
第四段，耐心和細致的工作態(tài)度。
作為一名服務(wù)員，細致的工作態(tài)度和耐心無疑是最為重要的一項能力。在餐廳或咖啡館中，顧客有時會因為種種原因遲到或者有意外情況發(fā)生，此時服務(wù)員需要表現(xiàn)出高度的耐心和理解，提供相應(yīng)的解決方案。同時在顧客點菜的過程中，服務(wù)員還需要仔細聽取顧客對于食品和飲品的要求，準確詢問顧客的口味偏好和健康情況，并將需求準確的傳達給廚師團隊。只有如此，才能保證客戶享受到高品質(zhì)的服務(wù)。
第五段，總結(jié)。
在總結(jié)這段時間的服務(wù)員經(jīng)歷之后，我覺得服務(wù)員是一個非常充實和有意義的職業(yè)。從一開始站立服務(wù)點的生疏到現(xiàn)在已經(jīng)可以熟練操作餐具、菜單和飲品，跟顧客進行良好的交流，提供符合他們需求的服務(wù)。這段經(jīng)歷讓我變得更加自信，同時也提高了我的溝通能力、有耐心的工作態(tài)度、專業(yè)知識和口頭表達能力。以后，我會繼續(xù)努力提高自己的技能和工作能力，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。
服務(wù)員的體驗心得篇二
當餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。下面給大家分享一些關(guān)于大學生服務(wù)員實習體驗心得，供大家參考。
本人于20__年3月5日至7月4日在__酒店進行了接近4個月的酒店業(yè)務(wù)實習。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實習期間對酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識有了相當?shù)牧私夂驼J識，也對酒店的運作程序有了務(wù)必的熟知，鞏固了自己所學的專業(yè)知識。在服務(wù)技能上有所提高，在個人服務(wù)意識上有所提升。
1.1實習的目的和好處。
透過本次實習，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧，學會如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務(wù)意識，加強自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
1.2實習單位介紹。
龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路，臨近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，能夠乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應(yīng)來吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽。
1.3實習要求。
在酒店實習期，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作，還要做好分外的事情。在服務(wù)技能上加強訓(xùn)練，到達一流的水平;在服務(wù)意識上加強思考，到達超前的意識。不管是在客人面前，還是在上級領(lǐng)導(dǎo)面前，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認可。
2.實習崗位和資料。
2.1實習崗位。
我的實習崗位是餐飲部服務(wù)員，每一天做的事：布草的盤點及清洗、茶水服務(wù)、擺位、擦餐具，備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺面。每一天我都按要求地做好各項準備工作，以及客人用餐時的服務(wù)工作。
2.2實習資料。
2.2.1迎賓、問候客人。
當一切準備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，明白客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2.2.1呈遞菜單并點菜及酒水。
詢問客人是否能夠點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否能夠起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已透過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以能夠直接向主人詢問是否能夠通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
2.2.3服務(wù)酒水。
如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
2.2.4上菜服務(wù)。
上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選取不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”
2.2.5餐間服務(wù)。
煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要立刻手持酒瓶準備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如果所點的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻問主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客。
客人起身要離開時，要立刻上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作。
歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
3.實習總結(jié)。
經(jīng)過四個月的實習，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進步。在那里我學到的不僅僅僅是理論知識，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認識。最主要的是不僅僅僅讓我學會了做事，還教會了我如何做人。對培養(yǎng)我的工作意識和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的好處。
就目前而言酒店的員工素質(zhì)普遍較低，在餐飲部更能體現(xiàn)這個問題。在那里引用一位客人對餐飲部的副經(jīng)理說的一句話，“你們的員工的品德有問題?！边@是一個嚴重的問題，影響了客人對酒店看法，直接影響酒店的聲譽。餐飲部的員工粗言穢語泛濫，他們的言語和行為能夠說有點不禮貌，但是他們的門面工夫做得比較好，但并不能保證永久不出問題。我個人認為，酒店員工的品行是十分重要的，雖然這也是一個個人問題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒就應(yīng)加強員工的品德修養(yǎng)方面的培訓(xùn)，努力提高員工的綜合素質(zhì)。
3.2實習體會。
3.2.1實習是對意志力的一種鍛煉。
記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習進展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學酒店管理的嗎，連這個都不懂呀”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學習，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來那里學習的，我是來學經(jīng)驗，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學會了堅強。或許，我就應(yīng)感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得，從這次的實習中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的潛力也將增強，這也將是我人生的財富。
3.2.2微笑服務(wù)是一把金鑰匙。
記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說;“算了，毛根粥就毛根粥吧”我當時真正體會到了微笑的力量。
3.2.3服務(wù)意識的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵。
對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時我們應(yīng)做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅僅僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)十分熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到那里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人帶給盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫忙客人解決難題的知識帶給潛力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
3.2.4酒店需要合作精神。
酒店業(yè)是一個強調(diào)團隊合作精神的行業(yè)，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人來完成。從客人進入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，直到他離開，任何一項服務(wù)都離不開各部門的溝通和合作。
一、實習崗位與內(nèi)容。
1、餐前準備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個人衛(wèi)生;在進店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常，酒店餐飲服務(wù)實習心得體會。
2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據(jù)點單情況向客人做建議性銷售，并適當復(fù)單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務(wù)：隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當所有菜品全部出完后，要向客人說明：您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額多謝您的消費是__元，收取相應(yīng)金額，與顧客確認大鈔后四位數(shù)字，及時找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客：客人起身要離開時，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨!，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責任：應(yīng)嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時向部長、主管或經(jīng)理匯報任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出現(xiàn)在大堂時，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。
二、實習收獲與體會。
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑。。。。。。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
(一)實習收獲。
1、服務(wù)意識的提高。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的`強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
(二)實習體會。
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口。
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂。
酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為解困文化，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導(dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)能力，按照教學計劃，我們在大三第二學期進行頂崗實習。經(jīng)過學校的安排，20__年12月20號我們搭乘了去天津，實習基地為天津__酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習期，回首這將近半年的實習期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。
一、實習酒店簡介。
__x酒店位于大營鎮(zhèn)汽車站對面，地處十字路口，地理位置十分優(yōu)越，人流量大。因大營鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地，有很多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉(xiāng)特色的歸屬、認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴大銷售。同時酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主，同時還開展了外賣經(jīng)營。
二、實習內(nèi)容及過程。
1、實踐地點的選?。?BR> 實踐地點的選取，開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務(wù)員。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進行交流溝通會鍛煉到自己的口才，學會見人說話。見到形形色色的人并學習到不同行業(yè)的經(jīng)驗體會不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。
2、實習職位介紹：本人以擔任傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時協(xié)助點菜，同其他服務(wù)員送外賣，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員。
階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達到快而穩(wěn);工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項目。
小結(jié)：通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認真的體會揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。
階段二(實戰(zhàn)練習)：繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家;依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多。偶爾被派出采購商品。
小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤解。
階段三(工作嫻熟期)：工作嫻熟期通過前面幾個階段的練習，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進行改進，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”，在爭辯中分享勞動的快樂。
小結(jié)：工作過程中利用自己對工作要領(lǐng)的熟練和把握，完美完成工作任務(wù)之后，公開獎勵自己，以此來帶動其他人的工作積極性，消除在工作過程中的枯燥性，從而達到“工作并快樂著”的境界。
階段四(重用期)：經(jīng)過自己的努力，受到老板和同事的關(guān)注，開始涉及老板的其他業(yè)務(wù)。在這個階段里，我開始對一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣，向廚師長請教一些特色菜的做法。幫助老板設(shè)計菜譜的版面。并多次替老板外出辦事，解決一些基本生活小事(如修電燈等)，大部分時間都在外奔波，出沒于商場、網(wǎng)吧、寫字樓甚至ktv送外賣。
小結(jié)：在此期間很容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象，這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處。
三、實習主要收獲和體會。
(一)實習收獲。
1、服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學習和平時的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近兩個月的實習，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到，口到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;對于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
(二)實習體會。
1、實習雖然只是我大學生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個大學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務(wù)別人的意識。也許自己以后不會在酒店做服務(wù)員，但這種關(guān)心他人，奉獻社會的意識將保存并實施在今后的工作之中。
2、實習是一個接觸社會的過程。通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
3、實習與未來的就業(yè)實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。
對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注。客人并非職業(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。
在服務(wù)中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是?？偷拿?，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度?？Х葟d有很多?？停渲杏幸晃幌愀鄣睦钕壬?，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？停蠹叶颊J識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學院安排實習的初衷。
一些感悟：實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。
總結(jié)：實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
服務(wù)員的體驗心得篇三
作為一個學生，在寒暑假打工期間選擇當一名服務(wù)員是很普遍的選擇之一。當我第一次當服務(wù)員時，我驚訝地發(fā)現(xiàn)自己的學生身份在這里顯得不那么特殊。然而，我又發(fā)現(xiàn)了許多與學生身份有關(guān)的事情，并且開始把這些體驗視為寶貴的機遇。在這篇文章中，我將分享我作為一名學生體驗服務(wù)員的心得體會。
第二段：適應(yīng)新角色。
當我第一次進入服務(wù)員的職場時，我費了很大的勁來適應(yīng)這個新的角色。我需要記住一大堆菜單上的內(nèi)容，需要快速走來走去，需要與廚房里面的工作人員和顧客建立聯(lián)系。盡管這一切都十分高壓，但也很有挑戰(zhàn)性。作為一個學生，我還沒有面臨過如此高強度的工作，但我認為這種挑戰(zhàn)是對我的成長非常有益的。
第三段：權(quán)衡利弊。
作為一個學生，我通常非常忙碌。我需要在課堂上學習并準備考試，還要完成作業(yè)和項目?，F(xiàn)在我加入了服務(wù)員的隊伍，我的時間和精力再一次被分割了。能夠擠出時間來為自己賺錢是很好的，但也有時候我會發(fā)現(xiàn)自己沒有足夠的時間來完成日常任務(wù)。學生身份也意味著我不能僅僅為工作犧牲自己的學業(yè)和未來前途。因此，在每個決策時，我必須仔細權(quán)衡利弊。
第四段：角色轉(zhuǎn)換。
在成為一名服務(wù)員的幾個星期后，我更加適應(yīng)了這個角色，并且發(fā)現(xiàn)自己還可以從中獲得很多機遇。我和許多人建立了關(guān)系，包括我的老板和同事，這些在以往的生活中可能難以接觸到。我還學到了如何準確理解別人的需求并及時滿足他們。這些技能和聯(lián)系對我的未來是非常重要的。作為一名學生，在未來就業(yè)時需要這些準備，而服務(wù)員身份則為我在實踐中獲得了一定的優(yōu)勢。
第五段：結(jié)論。
總體來說，我的學生體驗服務(wù)員的經(jīng)歷是十分難忘的。它讓我學會了如何適應(yīng)新的角色和在復(fù)雜的情況下保持平靜。我也學會了如何在忙碌的日程中權(quán)衡利弊。我認為，重要的是要看到服務(wù)員這個角色所提供的更多的機遇。學生失去的那部分自由時間可以轉(zhuǎn)化為學習可轉(zhuǎn)化的技能，以及與各種人形成新的聯(lián)系，為將來的職業(yè)道路做好準備。當然，作為一名學生，也應(yīng)該保持平衡，不要為一個暑期工作而危及自己的學業(yè)。
服務(wù)員的體驗心得篇四
作為高中生，在課余時間選擇兼職工作既可以賺取零用錢，又可以鍛煉自身能力。因此，我決定在寒假期間兼職擔任服務(wù)員，以體驗一下這個職業(yè)的工作內(nèi)容和困難。通過這次體驗，我想更深入地了解服務(wù)員這一崗位，探尋隱藏其中的樂趣和挑戰(zhàn)。
第二段：描述服務(wù)員工作內(nèi)容和要求。
服務(wù)員的工作內(nèi)容包括接待客人、為客人提供服務(wù)、清理餐具和收銀等。這些工作看似簡單，卻需要具備細心、耐心、靈活的工作態(tài)度和良好的溝通能力。在繁忙的就餐現(xiàn)場，我既要面對不同需求和性格的顧客，又要保持食品衛(wèi)生和餐廳秩序。這種工作需要靈活調(diào)整自己的情緒和態(tài)度，同時尊重客人的權(quán)益和需求。
第三段：談?wù)摲?wù)員工作的樂趣和挑戰(zhàn)。
服務(wù)員工作雖然繁忙，但其中也有樂趣和挑戰(zhàn)。樂趣體現(xiàn)在與不同的客人互動交流，結(jié)交新朋友；通過完成工作任務(wù)，提高了自己的各方面能力；還可以培養(yǎng)自己的責任心和團隊合作意識。然而，服務(wù)員工作也常常伴隨著長時間站立、面對挑剔的客人和聚集的壓力。這些挑戰(zhàn)需要我們保持耐心和冷靜，學會應(yīng)對和解決問題，積極應(yīng)對工作中的困難，鍛煉自己的抗壓能力。
第四段：討論服務(wù)員工作對個人成長的影響。
作為一名高中生服務(wù)員，我深刻體會到這個職業(yè)對個人成長的重要性。服務(wù)員工作培養(yǎng)了我細心觀察和思考的能力，提高了我的溝通能力和應(yīng)對能力。通過與客人的互動和處理客人的抱怨，我學會了更好地控制自己的情緒，并提供令客人滿意的解決方案。在繁忙的工作環(huán)境中，我也更加注重時間管理和工作效率。這些經(jīng)歷相信對我的將來發(fā)展和進步有著積極的影響。
第五段：總結(jié)體驗的收獲和對服務(wù)員的敬意。
通過高中生服務(wù)員的體驗，我收獲了很多。我不僅更加了解了服務(wù)員這個職業(yè)的工作內(nèi)容、要求和挑戰(zhàn)，同時也更加體會到他們的辛勤勞動和敬業(yè)精神。在服務(wù)員的身上，我看到了他們?yōu)轭櫩吞峁┦孢m用餐環(huán)境而付出的努力，以及他們細致入微、一絲不茍的工作態(tài)度。這種職業(yè)需要耐心、細心和責任心，讓我更加敬佩和尊重從事這個職業(yè)的人們。
通過擔任服務(wù)員這一職位，我深刻體驗到了服務(wù)行業(yè)的艱辛和樂趣。這次體驗不僅讓我更深入地了解了服務(wù)員這個職業(yè)，同時也對自己的成長和發(fā)展有著積極的影響。我愿意將這次體驗中的收獲和感受轉(zhuǎn)化為學習和進步的動力，為自己的未來發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。
服務(wù)員的體驗心得篇五
從學生到服務(wù)員，雖然這是兩種不同的身份，但卻有著相同的目的，那就是要為他人提供服務(wù)。在這個過程中，我們能夠深刻地體會到，服務(wù)是一項需要回饋的工作。作為學生體驗服務(wù)員，在接待客人的過程中，我們能夠有機會了解到各種各樣的人和事，我們也可以從中學習到很多知識和技巧，對我們的未來發(fā)展有著重大的意義。
作為學生體驗服務(wù)員，我們背負著重要的任務(wù)，為來自世界各地的客人提供最優(yōu)質(zhì)，最滿意的服務(wù)。在這項工作中，我們需要學習和掌握各種技巧，包括如何與客人進行交流，如何提供最好的建議，如何回答客人的問題，以及如何解決客人在旅途中可能遭遇的各種問題。因此，這項工作對于我們今后生涯的選擇和發(fā)展至關(guān)重要。
第三段：學習和提升經(jīng)驗。
在這項工作中，我們需要不斷地學習與總結(jié)經(jīng)驗，不斷提升自我的服務(wù)技巧和服務(wù)水平。我們需要積極地傾聽客人的反饋和意見，及時糾正自己的不足并改進，這對于提高服務(wù)滿意度非常重要。另外，我們還要注重與同事的配合和溝通，以便更好地為客人提供服務(wù)。
第四段：工作中常遇到的困難和挫折。
在學生體驗服務(wù)員的工作過程中，我們會遇到很多困難和挫折，如客人禮儀不當，語言不通等。這時，我們需要保持耐心和冷靜，并且要維持修養(yǎng)，提供最佳的服務(wù)。此外，我們還會遇到各種緊急情況，如地震和突發(fā)事件，這時我們需要及時處理，在確?？腿税踩那疤嵯绿峁┍匾膸椭椭С帧?BR> 第五段：結(jié)語。
作為學生體驗服務(wù)員，我們面對做服務(wù)工作的機會和挑戰(zhàn)，謙虛謹慎、努力學習和總結(jié)是我們必須要保持的態(tài)度。我們要不斷提升服務(wù)意識，學習溝通技巧和專業(yè)知識，為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們相信通過這項工作，我們能夠更好地開拓自我，實現(xiàn)自我價值和成長。
服務(wù)員的體驗心得篇六
前幾天，爸爸的朋友送給我們兩張早餐自助餐票，今天早上，剛好爸爸單位有事忙，我就和媽媽拿著餐票就到三鼎華悅酒店就餐，雖然早就吃過自助餐，不過，好像沒有這次特別。
——題記。
剛到酒店，和媽媽順著圓弧狀的樓梯，爬到二樓自主餐廳，只見一架黑色的三角鋼琴上蕩漾著動聽的鋼琴曲，別致的桌椅透露著幾分典雅，一個美麗的橢圓形邊上羅列了很多美食，比如水果、面包，還有粥和色、香、味俱全的小菜，我和媽媽拿著盤子，開始選餐，突然，媽媽興奮地說：“晨晨，你當我的服務(wù)員吧，讓老媽感受一下女兒服侍是啥感覺!”我一驚，點點頭，欣然同意了。
媽媽坐下，說：“你去給我夾些臘肉，還有青菜，加點火腿腸和面包，記著要弄得好看些哦!”天哪，媽媽這么難“伺候”，我笨拙的給媽媽做著拼盤，媽媽卻說：“晨晨，怎么弄的這么不好看，沒食欲?！焙貌蝗菀装褘寢尫毯昧?，胡亂給自己夾了些就開始吃了，媽媽又說：“晨晨，去給媽媽盛碗胡辣湯吧!吃這些東東有點太干了?！蔽壹泵ε踔⊥?，用勺子舀起胡辣湯，倒進碗里，這碗口太小了，被我呼啦啦的倒在外面了一大堆，無語呀，誰讓我沒有真正的盛過飯呢?真是羞愧呀，這么大了，連碗湯都盛不好!
想想自己在家里吃飯，每次都是爸爸媽媽將飯盛好才叫我吃飯，我什么時候為他們盛過飯呢?從今以后，不能光“說”不“練”了，得從小事做起。
媽媽喝完了胡辣湯，說飯后想喝杯水，又讓我去給她倒杯紅茶，我拿著杯子，顫顫巍巍的拿著沉甸甸的茶壺，旁邊的一位服務(wù)員阿姨看我有點吃不消，趕緊來幫忙，道了聲謝謝就端著紅茶給了媽媽，看著媽媽捧著茶杯悠閑的品茶樣子，我特別的開心。才發(fā)現(xiàn)自己的盤子里早已所剩無幾，看我，很照顧媽媽呢，都忘了自己，趕緊慰勞慰勞自己吧。
我夾了些自己想吃的東西，剛剛放下，媽媽又說：“晨晨，你給我夾點水果吧?！蔽疫€沒有吃到一點東西呢，嗚嗚嗚，我端著盤子，給媽媽夾了水果，媽媽開始吃，我趕緊給自己接了杯牛奶，媽媽又說：“晨晨，你忘記在我的紅茶里放糖了，照顧不周哦!”我趕緊去給媽媽拿了一小包白砂糖。
真累呀，可媽媽卻吃的津津有味，但我卻并未吃好，當服務(wù)員的感覺真不美，可看到媽媽臉上蕩漾著幸福時，我一點也不覺得累，因為今天我終于為媽媽服務(wù)了!
想想媽媽每天都為我洗衣做飯，難道媽媽不累嗎?我身為家中的一員，就不能為家里出力嗎?我們應(yīng)該學著做一些家務(wù)，博友們，行動起來吧!如果你們愛父母，就為他們當服務(wù)員吧!
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服務(wù)員的體驗心得篇七
近期，我參加了一項以學生為主體的體驗式活動——成為一名服務(wù)員。這個體驗讓我深刻地感受到了服務(wù)員這份職業(yè)的艱辛與不易。在整個體驗過程中，我不斷體味到了學生與服務(wù)員這兩個群體所擁有的相似點與不同之處。這份體驗給我留下了深刻的印象，也讓我對服務(wù)員這個職業(yè)有了更深入的了解。以下是我的心得體會，希望對大家有所啟示。
我一開始以為服務(wù)員的工作只是在餐廳里端菜、送水、收拾桌面，但在實際體驗過程中我發(fā)現(xiàn)，服務(wù)員的任務(wù)遠不止這些。他們需要精確地掌握每道菜品的口味和制作方式，根據(jù)顧客的需求提供專業(yè)的建議，并使顧客感到滿意。此外，他們需要保證餐廳的環(huán)境整潔，保持桌子干凈，與每個顧客都有禮貌地交談。這些工作并不簡單，需要服務(wù)員在工作時集中精力，不斷完善自己的技能。
學生與服務(wù)員看似毫不相關(guān)，但這兩個群體在某些方面非常相似。比如，服務(wù)員要時刻保持警惕，確保餐廳在顧客面前的形象，這一點跟學生在校園里積極展示自己以及樹立好的形象類似。同時，學生會在日常生活中學習各種技能，這與服務(wù)員需要掌握一門技術(shù)也是不謀而合的。在兩者中，成為優(yōu)秀的一員都需要付出艱辛而努力的努力。
學生與服務(wù)員在職業(yè)方面的差異也非常明顯。學生可以選擇自己感興趣的方向?qū)W習，而服務(wù)員則需要掌握餐品的制作方法。另外，服務(wù)員需要面對客戶，事無巨細地理解他們的需求，并做出相應(yīng)的改變，這樣才可以讓顧客正確感受餐廳的服務(wù)質(zhì)量。相比之下，學生則需要學習各種知識，提高學習能力。
第四段：服務(wù)員所面臨的困難和壓力。
服務(wù)員往往需要面對著很大的壓力，在餐廳里需要保持對每個顧客的耐心，在面對煩躁、急躁的顧客時需要掌握“心理定力”，這些都非?？简炓粋€人的心理素質(zhì)。同時，服務(wù)員需要站立很長時間，需要累積體力。除此之外，繁忙的工作環(huán)節(jié)也對服務(wù)員的身心健康帶來了很大的挑戰(zhàn)。
第五段：對職業(yè)和服務(wù)員的尊重。
通過這次體驗，我對服務(wù)員這個職業(yè)有了更深入的了解，也更加尊重他們這份難以為繼的工作。作為一名學生，我理應(yīng)感激他們那種專注于工作、盡力實現(xiàn)顧客需求的精神，我相信只有我們每一個人對服務(wù)員的尊重意識到位，那么整個社會才能更加和諧、美好地發(fā)展下去。
總之，這個成為服務(wù)員的體驗讓我對服務(wù)員這份職業(yè)的關(guān)注和認識得以提升，也更加深刻地意識到了自己所應(yīng)該具備的職業(yè)心態(tài)。我體驗了一把服務(wù)員這份工作，也更加明確自己的方向，在日后的學習和生活中，我會盡力成為一個自律、踏實和高效的學生，腳踏實地地將自己的目標落實到實際行動之中。
服務(wù)員的體驗心得篇八
服務(wù)員是社會中不可或缺的一份子，他們的服務(wù)質(zhì)量直接影響到顧客的就餐體驗。作為一名服務(wù)員，我深深體會到了這種責任感和使命感，同時也收獲了很多人生經(jīng)驗，下面我將結(jié)合我個人的社會體驗，談?wù)勎覍Ψ?wù)員這一職業(yè)的感悟。
服務(wù)員在工作過程中，最重要的就是服務(wù)態(tài)度。有時候顧客有些挑剔，但是服務(wù)員必須耐心解答和認真聆聽，利用自己優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，來化解顧客與服務(wù)員之間不必要的矛盾，這樣才能贏得顧客的尊重和好感。在這個過程中，我意識到了一個服務(wù)員需要具備的素質(zhì)，例如耐心、細致、友善等等。
第三段：溝通能力。
服務(wù)員與顧客之間的溝通非常關(guān)鍵，好的溝通能力可以有效提高顧客滿意度，而糟糕的溝通則會導(dǎo)致不必要的誤解和矛盾。服務(wù)員必須具備良好的聽說能力和語言表達能力，能夠準確理解顧客的需求和意圖，并以友好的態(tài)度和流暢的口語來回應(yīng)顧客。服務(wù)員的溝通技巧的提高需要長時間的積累和實踐。
第四段：心力負擔。
在服務(wù)員的工作中，偶爾也會遇到一些特別困難的客人，甚至會出現(xiàn)一些不文明的行為。對于這些情況，服務(wù)員必須保持冷靜，并且以盡可能專業(yè)的方式處理。如果被長期的挑剔和抱怨困擾，服務(wù)員可能會產(chǎn)生心理壓力，服務(wù)員們需要學會自我調(diào)節(jié)和情緒處理，提高自己的心理素質(zhì)，這是解決服務(wù)員心理問題的關(guān)鍵。
第五段：總結(jié)。
雖然服務(wù)員這一職業(yè)很辛苦，但是其實也是一個很有成就感的工作，通過努力把我們的服務(wù)做的越來越好，可以獲得越來越多的好評和贊揚。同時也希望社會能夠更加關(guān)注服務(wù)員的勞動權(quán)益，為這一職業(yè)提供更好的發(fā)展機會，讓更多的人加入到這一職業(yè)中來，一起推動餐飲行業(yè)的發(fā)展。作為一名服務(wù)員，我會努力提高一貫的服務(wù)水平，并在這一職業(yè)中發(fā)揮自己的價值。
服務(wù)員的體驗心得篇九
作為一名高中生，在暑假期間，我參加了一項服務(wù)員實習活動，成為了一名為期一個月的服務(wù)員。通過這次實習，我深刻認識到了服務(wù)員的工作并不簡單，也體驗到了其中的辛酸和快樂。以下是我在這次實習中的體驗心得和體會。
第一段：引言。
成為一名服務(wù)員對于我來說是一次全新的體驗，因為我以前從沒有接觸過這個行業(yè)，對它的認知也僅限于電影和電視劇。但是實際體驗卻完全打破了我的想象，我發(fā)現(xiàn)這個職業(yè)遠比我想象中的要求高。同時，我也被這個職業(yè)中那些默默無聞的服務(wù)員們所深深感動。
第二段：辛苦與壓力。
服務(wù)員工作并不像我以前想象的那樣簡單輕松。我在實習的一個星期內(nèi)，才發(fā)現(xiàn)原來他們要面對著如此多的壓力和辛勞。每天從早到晚，來來回回給客人上菜，收桌子，清理垃圾，整理餐具，時間緊迫，工作強度非常大。尤其在用餐高峰期，顧客們絡(luò)繹不絕，服務(wù)員們不得不連軸轉(zhuǎn)。他們要保持熱情微笑，對每一個客人都致以最好的服務(wù)，即使體力透支，也要堅持到最后一個客人離開。這無疑需要極高的體力和心理素質(zhì)。
第三段：鍛煉與成長。
雖然很辛苦，但我也從這個過程中收獲了很多。首先，我學會了和人打交道的技巧和表達能力。服務(wù)員的工作需要與各種各樣的客人打交道，有的客人脾氣暴躁，有的客人要求特別多，而服務(wù)員需要面對每一位客人都要有耐心和禮貌。因此，我不僅鍛煉了自己的溝通能力，還學會了如何應(yīng)對不同的人和事。其次，我學會了協(xié)調(diào)和團隊合作。在忙碌的時候，大家會互相幫助，協(xié)調(diào)工作，以確保每個任務(wù)都能順利完成。這讓我認識到團隊的力量和重要性。另外，我也學到了要細心和細致。在服務(wù)過程中，細心是非常重要的，要時刻關(guān)注客人的需求和感受。只有細致入微，才能給客人帶來更好的體驗。
第四段：快樂與滿足。
雖然工作累人，但是服務(wù)員的工作也給我?guī)砹撕芏嗫鞓泛蜐M足。當我看到客人滿意地品嘗著自己做的菜肴，當我聽到客人對我的服務(wù)稱贊的時候，我感到非常高興。這些肯定和認可讓我感到自豪和滿足。而且，我也和其他服務(wù)員建立了深厚的友誼。我們一起工作，一起分享，一起成長。在忙碌之余，我們也會開懷大笑，互相鼓勵。這種團結(jié)互助的氛圍讓我感到非常溫暖。
第五段：總結(jié)和展望。
通過這一個月的服務(wù)員實習，我真正認識到了服務(wù)員這個職業(yè)的辛苦和不易。服務(wù)員們每天都在做著看似平凡的工作，但他們的努力和付出卻給客人帶來了美好的體驗。同時，我也從中得到了很多鍛煉和成長的機會。我相信這次經(jīng)歷必將成為我人生中的一段寶貴的回憶，也會對我的未來產(chǎn)生積極的影響。我希望將來可以繼續(xù)學習和提升自己，以更好地為他人服務(wù)，為社會做出貢獻。
總之，高中生服務(wù)員的實習體驗讓我深刻理解到了服務(wù)員工作的辛苦和不易。同時，這個經(jīng)歷也使我得到了很多鍛煉和成長的機會，讓我更好地認識到了團隊合作和細致入微的重要性。雖然工作辛苦，但當看到客人滿意和聽到贊美的時候，我感到非?？鞓泛蜐M足。這次實習經(jīng)歷讓我更加熱愛和珍惜每一個平凡的工作和對他人的服務(wù)，也讓我明白了努力與付出的重要性。我相信這次經(jīng)歷會對我的未來產(chǎn)生積極的影響，并為我人生的成長和發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。
服務(wù)員的體驗心得篇十
為了進步自己的實踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己的冷假過得成心義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才華，培養(yǎng)自己的韌—，自己的能力能否被社—承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
之前也想過，學我們工科—的，最最少應(yīng)當找門當戶對的實踐，但是專門機構(gòu)統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部份會做與自己—符合的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因此，在工作的進程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當作是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意以后，我參加并且通過了肯德基的口試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很輕易的工作，服務(wù)員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不輕易啊。俗語說：臺上一分鐘，臺下十年功。我們只看到收銀員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的，由于收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際題目。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是遺漏步驟，不是沒有建議—銷售，就是沒有重復(fù)點餐，一次，我為一名顧客購買餐點時又忘了建議—銷售，經(jīng)理在一旁提示：你的建議—銷售呢？一下荒了手腳的我就隨口補充—的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。顧客走了以后，經(jīng)理對我說：顧客已買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎？這樣的建議—銷售不是即是沒有嗎？像剛剛這類情況你可以建議蛋塔、玉米—拉之類的甜點、配餐。建議—銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通。
在前臺有四大點是十分重要的：
盡人皆知，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一個重要的特點。
作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)夸大的。在肯德基，這個快字不再是粗略的定—詞語，而被賦予了確定的量化標準顧客在進進2秒鐘內(nèi)要遭到招呼；對每位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)當在5分鐘之內(nèi)。這些明確的數(shù)字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，他人已接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是盡對不能用新人來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要題目。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來取得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都調(diào)和合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾有短時間里，自以為自己的速度已很快了，但是當有一次親眼目擊了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真實的迅速是甚么標準，連顧客都忍不住稱贊：肯德基的速度真快啊！
千次是在柜臺上經(jīng)常被提起的一個名詞。
所謂千次就是一種產(chǎn)品在1000個顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種緣由，肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過千次得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投進大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳以后，公司自然?？丛谛庐a(chǎn)品是不是被市場接受？消費者的愛好程度如何？這些題目上能有好的—。千次就成了回答這些題目的重要指標。
肯德基全球推廣的champs冠—計劃是肯德基獲得成功業(yè)績的主要精華之一。
其內(nèi)容為：c？cleanliness？保持美觀整潔的餐廳；h？hospitality？提供真誠友善的接待；a？accuracy？確保正確無誤的供給？m？maintenance？維持良好的裝備；p？productquality？堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品；s？speed？留意快速迅捷的服務(wù)。每月公司都對餐廳的champs狀態(tài)進行打分。因此，檢查職員也被稱為champs，同時他還有一個中文名字神秘顧客。由于檢查職員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他甚么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳champs的成績。
一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。
十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現(xiàn)。緣由就是我們是一個團隊，任什么時候候隊員之間都會相互協(xié)作。相互協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。實在，能作為其中的一份子，往窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式，你不能不贊嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此劇烈的市場里，這里面確切很多值得我們往學習。他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就可以復(fù)制出來的！肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個健全的人你就能夠制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺侮我，會甚么都讓我自己做，所以開始往的時候總是謹慎翼翼，生怕出錯，可是事實其實不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙。很多人都很照顧新手，盡量交你所需要的東西。哈哈。謝謝你們！謝謝你們教會我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會經(jīng)驗，真得是三人行，必有我?guī)煱?！以前總以為自己是大學生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們眼前是書呆子一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教！所以我覺得，這也是我的收獲之一！
還有，就是之前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學校坐習慣了，忽然站7。8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了！哎。實在之前聽他人也說賺錢不容易，可是總沒有自己往親身的體會，而這次，自己通過親身的體會，真的是。是。三個字：不輕易！所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，固然我平時已比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費！另外，固然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告知自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會！有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動—，每當我這么想的時候，我就會真得堅持下來！真得克服自己，所以總有一種成績感！我還想再談一下當我拿到那唯一的幾張票票時的感受，當時，真得是激動萬分，由于那究竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。固然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這類感覺很美好！！
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心??！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不單單是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌—，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏進社會作好展墊，人，總是需要往磨練，往拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？固然我其實不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那末就要好好的掌控！還有，我仍然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關(guān)系還是比較單純的，同學們的友誼也是比叫真的！
另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和掌控現(xiàn)在，只有這樣，才能對得起所以關(guān)心自己的人！不管怎樣說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永久印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷進步自我！挑戰(zhàn)自我??！固然不是我的第一次社會實踐，但我以為是一次成功的，有用的，受益匪淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的！我會更珍惜自己現(xiàn)在具有的一切，是那末來之不容易??！以上就是我署假的報告，可能其實不是一份很規(guī)范報告，但確確切實我這半個月工作中的感受，也固然那份工作其實不與自己的—有很大的接口，但我以為，不管任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實。
服務(wù)員的體驗心得篇十一
隨著社會的發(fā)展進步，越來越多的高中生選擇在暑假期間去實習，鍛煉自己的能力。而其中一個較為常見的實習方向就是成為一名服務(wù)員。作為一名高中生服務(wù)員，我也有幸在暑假期間體驗到了這一職業(yè)，在實習的這段時間里，我深刻地體會到了服務(wù)員的辛苦和重要性，也收獲了很多寶貴的經(jīng)驗和體會。
在成為一名高中生服務(wù)員之前，我對服務(wù)員這個職業(yè)一無所知。然而，經(jīng)過一段時間的實習，我逐漸意識到服務(wù)員的工作并不簡單。首先，服務(wù)員需要面對大量的人群和客人，因此掌握與人溝通的技巧十分重要。在工作期間，我學會了如何用微笑對待客人，如何用親切的語言和客人交流。其次，服務(wù)員的工作時間長，工作強度大。每天站立幾個小時，面對不斷變化的工作環(huán)境和需求，需要耐心和細心。還有，作為一名服務(wù)員，我們需要忍受各種客人的不同脾氣，保持耐心和友善，這對我們的情緒控制能力提出了很大的挑戰(zhàn)。
然而，雖然高中生服務(wù)員的工作辛苦，但這段經(jīng)歷也讓我受益匪淺，并收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和體會。首先，我學會了自我管理和自律。作為一名高中生，我通常有很多雜亂無章的事情需要處理，然而，在成為一名服務(wù)員之后，我逐漸養(yǎng)成了良好的時間管理習慣，能夠更好地統(tǒng)籌安排自己的學習和工作時間。其次，我深刻地認識到勞動的重要性和辛苦。服務(wù)員的工作是靠自己的雙手賺取生活，而我們作為服務(wù)員提供的服務(wù)，對客人來說是他們美好回憶的一部分。我懂得了用心去完成每一件工作的重要性，也更加珍惜自己所擁有的一切。
與此同時，體驗高中生服務(wù)員的過程也帶給我了困擾和挑戰(zhàn)。首先，作為一名高中生，在工作中需要兼顧好學習和工作之間的平衡。有時候，我可能會因為疲憊而影響到學業(yè)，需要進行合理的安排。其次，與成年服務(wù)員相比，我作為一名高中生服務(wù)員可能會面臨到一些特殊的問題，例如知識面較窄、經(jīng)驗不足、壓力較大等。為了更好地適應(yīng)工作，我需要學習更多的知識和技能，并努力克服壓力帶來的困擾。
在這段實習體驗中，我感受到了許多服務(wù)員的困惑和辛苦，也發(fā)現(xiàn)了自己的一些不足之處。我深刻地認識到，服務(wù)員這份工作雖然不起眼，卻是一個很重要的職業(yè)。服務(wù)員們通過自己的努力，為客人帶來舒適和愉快的用餐體驗，是他們美好回憶的一部分。在這個過程中，服務(wù)員們需要耐心、細致，用真誠的態(tài)度服務(wù)每一位客人。而作為一名高中生服務(wù)員，我也意識到了作為一個追求高質(zhì)量的職業(yè)人士的重要性，我要不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識，更好地為客人提供服務(wù)。
通過這段實習體驗，我收獲了很多，無論是對服務(wù)員工作的認識，還是對自己的鍛煉。我深深地感受到了服務(wù)員工作的重要性和不易，也更加珍惜自己所擁有的一切。我學會了更好地管理自己的時間和精力，克服了一些困難和挑戰(zhàn)。此外，這段實習還讓我明白了作為一名高中生服務(wù)員，要有自信和責任感，要不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)質(zhì)量。這段實習經(jīng)歷使我成長了很多，對未來的學習和生活也有了更深的理解。
總之，體驗高中生服務(wù)員的工作讓我深入了解了這個職業(yè)的辛苦與重要性。雖然在實習的過程中會面臨許多困擾和挑戰(zhàn)，但通過這段經(jīng)歷，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和體會，并明白了作為一名高中生服務(wù)員需要具備的責任感和自信。我相信，這段寶貴的實習經(jīng)歷定將會對我未來的學習和生活產(chǎn)生積極的影響。
服務(wù)員的體驗心得篇十二
并快樂著--是我的一貫準則，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：
1、微笑在ktv日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。
父母”。
5、細膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要，并及時提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地！
每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福！
服務(wù)員的體驗心得篇十三
1、自身不足與缺點：
通過這次實習，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當中。
2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計。
目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W歷居多。我認為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準備。
實習想法和建議。
1、想法：
本次實習給予了我們一個很好的機會了解這個社會。是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題，賓客關(guān)系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個月的學習與改進，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實習是在花園酒店，雖然當時的實習時間只有一個月，但是卻受到了很大的影響?；▓@酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五星級酒店，而且花園酒店擁有較長的經(jīng)營歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴格的員工管理制度。相對與花園酒店來說，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時間，無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”，并非由酒店管理公司進行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗。所以，鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散，這無疑是會降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個五星級酒店只有擁有五星級的外表，而缺少五星級的內(nèi)在，是不足以稱作為一間五星級酒店。
2、建議：
對于這次實習，由于各種原因與實習單位的溝通存在某種程度上的問題，由一開始的以實習生的方式的進入實習單位，到最后以簽約員工的方式進入實習單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進來的”的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法，實在是讓我感覺到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實習單位進行溝通，避免這種情況再次出現(xiàn)。
服務(wù)員的體驗心得篇十四
俗話說、顧客就是上帝，顧客就是我們的衣食父母。那么，如何才能讓顧客在每次消費過后對我們?nèi)砸酪啦簧岬木祛櫮?從而想下次再來呢?答案很簡單、優(yōu)質(zhì)的環(huán)境+優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品+優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1.優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。在顧客一進入餐廳，就能感覺到輕松，舒適，如家般的感覺。
2.優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。以嫻熟，精細到位的做工為顧客量身定做出更好，更美味的產(chǎn)品。盡管眾口難調(diào)，但我們也要盡力打造出自己的特色和品牌(競爭力)。
3.優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。無論你做什么的，在面對顧客時，首先上場的應(yīng)該是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，你服務(wù)好了，顧客才會有進一步再此消費的欲望。即使你的產(chǎn)品或環(huán)境等某些客觀因數(shù)讓顧客不甚滿意，但你優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也會讓他感動，好的話，或許他還會給你一些好的意見或者建議，從而讓你找出不足，繼而不斷的改進和完善。在我從事餐飲服務(wù)這三年當中，遇到過不少這樣的例子。產(chǎn)品不好，但顧客下次還來，是沖著我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)而來的，他相信我們會改進，會一次比一次做得更好。所以，要使顧客滿意不難，這就要求我們平時在面對顧客時，應(yīng)該微笑多一點，服務(wù)多一點，態(tài)度好一點。
以上是本人對餐飲服務(wù)的一些個人看法，由于本人才疏學淺，尚有諸多不足之處，還望大家多多指教，給予一些好的意見或者建議。再此，本人表示衷心的感謝!
服務(wù)員的體驗心得篇十五
酒店工作中熱忱雖然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務(wù)人員這時如果沒有一點急救知識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到能與不能”技術(shù)性問題。因此，認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿阶钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼。
要注意語氣的自然流暢、和藹可親，服務(wù)員在表達時。語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經(jīng)常可以緩和語氣，如“您、請、負疚、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。
經(jīng)常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。根據(jù)相關(guān)學者的研究，人們談?wù)摃r。身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時，應(yīng)當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所。并且會基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳達起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標的重要基礎(chǔ)。
第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種。只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當為客人提供的不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務(wù)員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
客人經(jīng)常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)過程中。服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
或在餐飲時需要一些酒水茶點，服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員操持的事宜。這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的.情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)員應(yīng)當秉承“客人永遠是對的宗旨，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時。善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣健Ｌ貏e是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于供認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當首先考慮到錯誤是不是自己一方。
還應(yīng)當主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，一名服務(wù)員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。
服務(wù)員的體驗心得篇十六
同樣地，一個暑假又結(jié)束了；不同地，這個暑假我自己養(yǎng)活了自己。
因為在家無事可做，姨父將我介紹到他伴侶的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛，就是幫客人端菜，倒茶酒什么的，三歲小孩都會做。可事實卻遠非如我想象的那么簡潔。
7月15號我自信地走進了富豪酒店的大門，開頭了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理我姨父的伴侶，他將我交給了一個比我大五歲左右的男服務(wù)員，別人叫他小凱，我叫他大凱。他把我?guī)У椒?wù)員專用室，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我連忙換上工作服，白色上裝，紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色短裙，照照鏡子，還真象個職業(yè)女性。感受著舒適的衣服，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑越來越感到自己會把這工作做好。
于是，我把領(lǐng)結(jié)整理了一下，便開門走出了專用室。大凱在外面等我，他見我出來就叫我過去，他給我講了一下工作時間以及要留意的一些基本領(lǐng)項，他還宣布了我今日的任務(wù)跟著他，看他工作，并做一些簡潔的事情，初步體驗一下怎么做服務(wù)員。
他先來到一個房間，看里面缺什么東西，缺多少，然后讓我去幫他拿，補足了。接下來的工作就是把餐具擺好。只見他把茶杯擺在小盤子里，筷子擺在盤子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里，把酒杯也擺在盤子旁邊?？此麛[防了一遍，我覺得那沒什么難的，就要求幫他一起擺。我根據(jù)他剛才擺放的挨次將酒杯，筷子，茶杯都擺好，剩手帕不會折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后，他看到我放的真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤子左邊，有的擺盤子右邊，酒杯擺盤子前面的'有，左右上角的都有。我一開頭對于他有這樣的表情很不理解，我覺得我根據(jù)他擺的挨次放得蠻好的，他說了之后我才明白。
但我還是不承認我放得不好，我說："干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎？'他笑了笑說："你看我放的，再看看你自己放的，感覺就不一樣。'我認真看了一下，還真不一樣，看完他擺的，再看自己擺的，感覺一個字：亂。他過了一會兒問我："怎么樣？不一樣吧？！'雖然我心里承認，但嘴上還是說："也差不多啦，就按你說的擺好了。'于是，我把我擺的不順眼的改了過來。再看看整張桌子，哇，就是舒適。要我選擇的話，我也確定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺就是舒適。擺完餐具我們在每個位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個，直到他所負責的房間的餐具都擺好。
擺完餐具過了半個多小時就有客人來了，大凱很熱忱地接待了他們，先將他們帶到一個房間，然后把菜譜拿來讓他們下菜單。之后就叫我把菜單復(fù)印單交到食堂，他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來，他已經(jīng)開頭為他們鋪手帕了，接著又為他們倒茶。冷菜一個個上了，他們開頭吃起來。后來炒的菜也間續(xù)上了，而大凱就站在一旁，等他們沒酒和飲料了為他們拿，沒茶了就為他們添茶，直到他們離開。
我覺得這工作蠻簡潔，第二天就讓大凱讓我來給客人拿酒，飲料，給他們倒茶?？晌覅s被酒店的老顧客說了幾句，他說我不配做服務(wù)員，緣由是他茶杯里沒茶了我沒能準時為他倒茶，他們沒酒了沒能準時為他們拿酒。
后來大凱告知我，服務(wù)員是為顧客服務(wù)的，要準時發(fā)覺顧客的需要并為顧客服務(wù)。在以后的工作中我時刻記著大凱跟我講的話，并幫助行動。顧客對我慢慢滿足了，有的還說我做得好，給了他們家的感覺。
到8月13號我一個月的社會實踐結(jié)束了，接過經(jīng)理手中的工資和獎金，我的臉上露出了快樂的笑容，心里覺得甜甜的，自己的付出最終有了回報。
經(jīng)過這一個月的實踐，我覺得，作為一個服務(wù)員應(yīng)當準時發(fā)覺顧客的需要并準時為他們供應(yīng)服務(wù)，把他們當作自己的家人，讓他們覺得像在家里一樣舒適，這才是一個合格的服務(wù)員。顧客因此也會常常光顧，這才有利于酒店的進展；作為一個人無論做什么事情，只要專心就肯定能夠做好。
服務(wù)員的體驗心得篇十七
從這次餐飲服務(wù)員，轉(zhuǎn)變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了勝利服務(wù)員應(yīng)有的素養(yǎng)，從而增加我的從18/34業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有抱負、有道德、有學問、有紀律的合格服務(wù)員。
我學會了服務(wù)來賓的原則;服務(wù)來賓的程序;服務(wù)中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的留意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般學問;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)大事對應(yīng)技巧;餐廳開市的預(yù)備工作及收市的留意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生學問、消防學問等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。以下是我認為作為一個優(yōu)秀的服務(wù)員要具備的'技能。心得體會如下：
當你喜愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛工作的人。
為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地探尋工作。一勤天下無難事的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。四、要有自信念。
與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能關(guān)心人排除各種障礙、克服各種困難，認為正確而不懷疑自己是最優(yōu)秀的。
做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、仔細做事，事業(yè)將會更勝利。
就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是敬無在，即使沒有人監(jiān)督你，你也會仔細地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公正：在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。
發(fā)揮團隊精神是企業(yè)全都的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團隊成員的協(xié)作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。
這次的兼職給我的體會特別的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向勝利。
服務(wù)員的體驗心得篇十八
二十多天的培訓(xùn)就要結(jié)束了,回首過去,有光陰似箭的感覺,在這里我學到我一生中受益匪淺的東西，做人的道理，社交知識及工作經(jīng)驗,讓我這個無知的孩子開始已經(jīng)慢慢長大。通過這次培訓(xùn)，我認識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務(wù)人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到"能與不能"的技術(shù)性問題。因此，我認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語言能力語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾?兩個方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如"您、請、抱歉、假如、可以"等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時，應(yīng)當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。
以上這篇是客房服務(wù)員培訓(xùn)心得，就為您介紹到這里，希望它對您有幫助。如果您喜歡這篇文章，請分享給您的好友。更多心得盡在：心得體會望大家多支持本網(wǎng)站，謝謝。