2023年餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃(熱門(mén)16篇)

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    計(jì)劃給我們提供了一個(gè)有序的框架,使我們的工作更加固定和規(guī)范。設(shè)定合理的時(shí)間表和截止日期是計(jì)劃編制的重要一步。如果你正面臨計(jì)劃制定的困惑和挑戰(zhàn),不妨看看以下的范文,或許會(huì)有所啟發(fā)。
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇一
    其實(shí)要說(shuō)督導(dǎo)還真不是很確切。首先我要說(shuō),每位銷(xiāo)售人員都會(huì)有自己的一套銷(xiāo)售理念。一開(kāi)始,我是不能夠即時(shí)知道每位銷(xiāo)售人員的特色在哪里,需等完全了解的時(shí)候,就應(yīng)該充分發(fā)揮其潛在的優(yōu)勢(shì),如果某個(gè)別銷(xiāo)售人員存在可挖掘的潛力,我會(huì)對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的督導(dǎo),幫助他(她)順利完成公司下達(dá)的銷(xiāo)售指標(biāo),從而來(lái)彌補(bǔ)其不足之處。
    作為銷(xiāo)售總監(jiān),需要督導(dǎo)的方面:
    1、分析市場(chǎng)狀況,正確作出市場(chǎng)銷(xiāo)售預(yù)測(cè)報(bào)批;
    2、擬訂年度銷(xiāo)售計(jì)劃,分解目標(biāo),報(bào)批并督導(dǎo)實(shí)施;
    3、擬訂年度預(yù)算,分解、報(bào)批并督導(dǎo)實(shí)施;
    4、根據(jù)中期及年度銷(xiāo)售計(jì)劃開(kāi)拓完善經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò);
    5、根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃合理進(jìn)行人員配備;
    6、匯總市場(chǎng)信息,提報(bào)產(chǎn)品改善或產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議;
    7、洞察、預(yù)測(cè)危機(jī),及時(shí)提出改善意見(jiàn)報(bào)批;
    8、把握重點(diǎn)客戶(hù),控制產(chǎn)品的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài);
    9、關(guān)注所轄人員的思想動(dòng)態(tài),及時(shí)溝通解決;
    10、根據(jù)銷(xiāo)售預(yù)算進(jìn)行過(guò)程控制,降低銷(xiāo)售費(fèi)用;
    11、參與重大銷(xiāo)售談判和簽定合同;
    12、組織建立、健全客戶(hù)檔案;
    13、指導(dǎo)、巡視、監(jiān)督、檢查所屬下級(jí)的各項(xiàng)工作;
    14、向直接下級(jí)授權(quán),并布置工作;
    15、定期向直接上級(jí)述職;
    16、定期聽(tīng)取直接下級(jí)述職,并對(duì)其作出工作評(píng)定;
    17、負(fù)責(zé)本部門(mén)主管級(jí)人員任用的提名;
    18、負(fù)責(zé)制定銷(xiāo)售部門(mén)的工作程序和規(guī)章制度,報(bào)批后實(shí)行;
    19、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)成交率、費(fèi)用率、利潤(rùn)率、月銷(xiāo)量以及各類(lèi)同期比較數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì);
    20、根據(jù)工作需要調(diào)配直接下級(jí)的工作崗位,報(bào)批后實(shí)行并轉(zhuǎn)人力資源部備案。
    作為銷(xiāo)售總監(jiān),需要督促的方面:
    1、銷(xiāo)售部工作目標(biāo)的完成;
    2、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的合理性、健康性;
    3、銷(xiāo)售指標(biāo)制定和分解的合理性;
    4、工作流程的正確執(zhí)行;
    5、開(kāi)發(fā)客戶(hù)的數(shù)量;
    6、拜訪(fǎng)客戶(hù)的數(shù)量;
    7、客戶(hù)的跟進(jìn)程度;
    8、獨(dú)立的銷(xiāo)售渠道;
    9、銷(xiāo)售策略的運(yùn)用;
    10、銷(xiāo)售指標(biāo)的完成;
    11、確保貨款及時(shí)回籠;
    12、預(yù)算開(kāi)支的合理支配;
    13、良好的市場(chǎng)拓展能力;
    14、所轄人員的技能培訓(xùn);
    15、所轄人員及各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作;
    16、紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌;
    17、銷(xiāo)售人員的計(jì)劃及總結(jié);
    18、市場(chǎng)調(diào)查與新市場(chǎng)機(jī)會(huì)的發(fā)現(xiàn);
    19、潛在客戶(hù)以及現(xiàn)有客戶(hù)的管理與維護(hù);
    20、成熟項(xiàng)目的營(yíng)銷(xiāo)組織、協(xié)調(diào)和銷(xiāo)售績(jī)效管理;
    銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的制定要有一定的依據(jù),不能憑空想象。要根據(jù)公司的現(xiàn)狀,已及公司產(chǎn)品種類(lèi),細(xì)細(xì)劃分。當(dāng)然不能缺少的是銷(xiāo)售淡、旺季的考慮。我應(yīng)該以公司為一個(gè)基準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)際的預(yù)估。
    隨后要做的事情就是落實(shí)到每一個(gè)銷(xiāo)售人員的身上,甚至可以細(xì)分到每一個(gè)銷(xiāo)售人員周銷(xiāo)售業(yè)績(jī)應(yīng)該是多少,月銷(xiāo)售業(yè)績(jī)是多少,從而很完美的完成公司下達(dá)的季銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。最終完成每年的銷(xiāo)售指標(biāo)。
    制定一份很好的銷(xiāo)售計(jì)劃,同樣也是至關(guān)重要的事情。有句話(huà)說(shuō)的好,沒(méi)有理想就永遠(yuǎn)不可能達(dá)成??梢?jiàn),銷(xiāo)售計(jì)劃的重要性。當(dāng)然銷(xiāo)售計(jì)劃也是要根據(jù)實(shí)際情況而制定的。
    而銷(xiāo)售計(jì)劃的依據(jù)其實(shí)就是以銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?yōu)橐粋€(gè)基準(zhǔn)。進(jìn)行不同策略的跟進(jìn)。現(xiàn)在,銷(xiāo)售計(jì)劃可以分下面這幾個(gè)方面進(jìn)行:
    1、工業(yè)自動(dòng)化設(shè)備
    2、表面處理涂裝設(shè)備
    3、電子生產(chǎn)設(shè)備
    4、家用電器組裝老化設(shè)備
    5、潛在客戶(hù)的開(kāi)發(fā)工作
    6、應(yīng)收帳款的回收問(wèn)題
    7、問(wèn)題處理意見(jiàn)等……
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇二
    20__年公司成立市場(chǎng)部,它是公司探索新管理模式的重大變革。但在經(jīng)過(guò)一年之后,市場(chǎng)部成為雞肋,嚼之無(wú)味,棄之可惜;市場(chǎng)部除了做了很多看起來(lái)似是而非的市場(chǎng)活動(dòng),隔靴搔癢的市場(chǎng)推廣,就是增加了很多直接或間接的費(fèi)用,而看起來(lái)對(duì)市場(chǎng)沒(méi)什么幫助。
    但在公司領(lǐng)導(dǎo)高層的支持和我們不斷地學(xué)習(xí)中,在后幾個(gè)月的工作中也探索我們的生存和發(fā)展之路,在與各分公司的市場(chǎng)活動(dòng),公司資源整合過(guò)程中,不斷進(jìn)步。
    二、工作思路。
    首先就必須讓市場(chǎng)部從圍繞銷(xiāo)售部轉(zhuǎn)、擔(dān)當(dāng)銷(xiāo)售內(nèi)勤的角色中快速轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái),從事務(wù)型的辦公室職能里解脫出來(lái),真正賦予市場(chǎng)部戰(zhàn)略規(guī)劃、策略制定、市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等基本的崗位職能,以消費(fèi)者需求為中心,根據(jù)不同的市場(chǎng)環(huán)境,對(duì)市場(chǎng)運(yùn)作進(jìn)行策劃及指導(dǎo)。
    2、駐點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)。
    駐點(diǎn)市場(chǎng)的推行既鍛煉、提升市場(chǎng)部人員自身,又貼身服務(wù)了一線(xiàn)業(yè)務(wù)人員,市場(chǎng)部只有提供了這種貼身、顧問(wèn)、教練式的全程跟蹤服務(wù),市場(chǎng)部才能徹底改變一線(xiàn)人員對(duì)其的片面看法。
    市場(chǎng)部駐點(diǎn)必須完成六方面的工作:
    (1)通過(guò)全面的調(diào)研,發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn),并針對(duì)性地拿出市場(chǎng)提升方案;
    (3)指導(dǎo)市場(chǎng)做好終端標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),推動(dòng)市場(chǎng)健康穩(wěn)定發(fā)展;
    (4)針對(duì)性地制定并組織實(shí)施促銷(xiāo)活動(dòng)方案,對(duì)市場(chǎng)促銷(xiāo)、費(fèi)用及政策使用情況進(jìn)行核查與落實(shí),發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)予以上報(bào)處理。
    (5)及時(shí)全面宣貫公司政策,提升一線(xiàn)人員的戰(zhàn)斗力;
    (6)在市場(chǎng)實(shí)踐中搜集整理亮點(diǎn)案例,重點(diǎn)總結(jié)出方法和經(jīng)驗(yàn),及時(shí)推薦給市場(chǎng)復(fù)制;
    3、與銷(xiāo)售部強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,成立品牌小組。
    市場(chǎng)部要在市場(chǎng)一線(xiàn)真正發(fā)揮作用,除了調(diào)整市場(chǎng)部定位及提升市場(chǎng)部自身服務(wù)水平外,還離不開(kāi)銷(xiāo)售部門(mén)的支持和配合。如果得不到市場(chǎng)一線(xiàn)的認(rèn)可和有效執(zhí)行,即使再好的方案,最終也只能是一紙空文。由市場(chǎng)部和銷(xiāo)售部?jī)刹块T(mén)的主管和骨干組成品牌小組,由市場(chǎng)部確定活動(dòng)企劃方案,再由品牌小組成員發(fā)表意見(jiàn),主要對(duì)方案提出看法和改進(jìn)建議,對(duì)于需進(jìn)一步修改完善的方案,由市場(chǎng)部負(fù)責(zé)調(diào)整;對(duì)于會(huì)議討論通過(guò)的方案,交銷(xiāo)售部執(zhí)行,由品牌小組負(fù)責(zé)跟蹤執(zhí)行進(jìn)度和效果。而公司的態(tài)度和做法,決定了市場(chǎng)部能否與銷(xiāo)售部實(shí)現(xiàn)共融和共榮。
    三、管理團(tuán)隊(duì)。
    1、合理配置人員:
    (1)市場(chǎng)信息管理員一名負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查、信息統(tǒng)計(jì)、市場(chǎng)分析工作。
    (2)策劃人員一名負(fù)責(zé)新產(chǎn)品推廣策劃、促銷(xiāo)策劃、廣告語(yǔ)提煉和資料匯編。
    (3)宣傳管理員一名負(fù)責(zé)宣傳方案制定、廣告宣傳活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行。
    2、充分發(fā)揮人員潛力,強(qiáng)調(diào)其工作中的過(guò)程控制和最終效果。
    3、嚴(yán)格按照公司和營(yíng)銷(xiāo)部所規(guī)定的各項(xiàng)要求,開(kāi)展本部門(mén)的工作,努力提高管理水平使市場(chǎng)部逐步成為執(zhí)行型的團(tuán)隊(duì)。
    4、協(xié)調(diào)部門(mén)職能,主動(dòng)為各分公司做好服務(wù)工作。
    四、市場(chǎng)分析。
    1、競(jìng)爭(zhēng)激烈。
    幾年來(lái),公司同仁辛勤而有效的市場(chǎng)運(yùn)作,取得了豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),建立了較為完善的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò),為公司進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但由于同行業(yè)某些同類(lèi)產(chǎn)品的成功的市場(chǎng)開(kāi)發(fā),使威科產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中變的前進(jìn)艱難。
    2、整合資源。
    我公司依托山西省農(nóng)科院的專(zhuān)家優(yōu)勢(shì)和山西農(nóng)大的合作保障了我們強(qiáng)有力的技術(shù)支持,是一般小企業(yè)無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。公司也有較強(qiáng)的人才優(yōu)勢(shì),在科研開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售公關(guān)、企業(yè)管理、財(cái)務(wù)及法律方面,集中了一大批優(yōu)秀人才,為公司的發(fā)展和市場(chǎng)的開(kāi)拓提供了保證。
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇三
    作為銷(xiāo)售總監(jiān),為了我使公司的各方面的工作順利進(jìn)行,特作出20__年工作計(jì)劃。
    一、綜述:作為任何一個(gè)以營(yíng)利為目的的單位來(lái)說(shuō)——只有銷(xiāo)售部才是唯一的贏利單位,其它的都部門(mén)均為成本單位。而我們公司的銷(xiāo)售部充其量也只能算是銷(xiāo)貨部,以目前家具市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度來(lái)看,銷(xiāo)售部必需升級(jí),從被動(dòng)銷(xiāo)售升級(jí)為有科學(xué)計(jì)劃、有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、有量化考核的主動(dòng)銷(xiāo)售。
    三、銷(xiāo)售部門(mén)的職能:
    1、進(jìn)行市場(chǎng)一線(xiàn)信息收集、市場(chǎng)調(diào)研工作;。
    2、分析市場(chǎng)狀況、需求分析,正確作出市場(chǎng)銷(xiāo)售預(yù)測(cè),為庫(kù)存生產(chǎn)提供科學(xué)的依據(jù);。
    3、制定月、季、年度銷(xiāo)售計(jì)劃,計(jì)劃的參考依據(jù)為今年和去年的同期銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù);。
    4、匯總市場(chǎng)信息,提報(bào)產(chǎn)品改善或產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議。
    5、把握重點(diǎn)客戶(hù),控制產(chǎn)品的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài);。
    6、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的開(kāi)拓與合理布局;。
    7、建立、完善各級(jí)客戶(hù)資料檔案,保持與客戶(hù)之間的雙向溝通;。
    8、潛在客戶(hù)以及現(xiàn)有客戶(hù)的管理與維護(hù);。
    9、配合本系統(tǒng)內(nèi)相關(guān)部門(mén)作好推廣促銷(xiāo)活動(dòng);。
    10、按照推廣計(jì)劃的要求進(jìn)行貨物陳列、宣傳品的設(shè)計(jì)、發(fā)放;。
    四、關(guān)于品牌:"英"品牌建立時(shí)間較久,有一定的先入為主的優(yōu)勢(shì)。這個(gè)優(yōu)勢(shì)將繼續(xù)擴(kuò)大。另外的獨(dú)立品牌要做出差異化,在產(chǎn)品風(fēng)格、裝修氛圍和受眾方面要有準(zhǔn)確的定位。差異化體現(xiàn)在產(chǎn)品、裝飾、飾品等方面,產(chǎn)品方面就包括了材料、結(jié)構(gòu)、元素等,我們不光要學(xué)習(xí),還要超越。
    五、渠道管理:由原來(lái)的散貨向?qū)Yu(mài)升級(jí),這也是這次改革的主要目的,充分利用現(xiàn)有的客戶(hù)資料,優(yōu)化經(jīng)銷(xiāo)商的構(gòu)成,從夫妻店、個(gè)體戶(hù)向集體單位、集團(tuán)單位升級(jí),慢慢向地區(qū)、省、市總經(jīng)銷(xiāo)發(fā)展。這并不遙遠(yuǎn),只要我們的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)經(jīng)得起客戶(hù)的檢驗(yàn),做深層次的溝通,自然會(huì)有大客戶(hù)感興趣。有賺錢(qián)的機(jī)會(huì),就會(huì)有發(fā)現(xiàn)它的人,問(wèn)題是我們要把機(jī)會(huì)準(zhǔn)備好。
    六、信息管理和利用:現(xiàn)在有兩千多家(外商八百多家)經(jīng)銷(xiāo)商、家具賣(mài)場(chǎng)、商場(chǎng)的聯(lián)系信息,因職權(quán)不明,還沒(méi)能好好的劃分利用。另有全國(guó)各區(qū)域人口、經(jīng)濟(jì)資料統(tǒng)計(jì)、全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣排名等。還有網(wǎng)上收集的賣(mài)場(chǎng)招商信息、主動(dòng)聯(lián)系有專(zhuān)賣(mài)意向的客戶(hù)資料等。這些都是做市場(chǎng)的珍貴資料,由于銷(xiāo)售部被動(dòng)等客的慣性思維和領(lǐng)導(dǎo)層的決策等原因,這些東西都被放在抽屜里了,很可惜。要充分利用,更快、更準(zhǔn)的確定目標(biāo)市場(chǎng)和目標(biāo)客戶(hù)。
    七、關(guān)于傳播:報(bào)刊媒體方面目前非常弱,只有廣州家具報(bào)一家在做,而且可以贈(zèng)送的軟文也沒(méi)有做,浪費(fèi)。另外,通過(guò)博客的推廣,有些家具類(lèi)報(bào)社近期有一些文章見(jiàn)報(bào),對(duì)品牌的建設(shè)有一定的推動(dòng)。網(wǎng)絡(luò)上的傳播由于近段時(shí)間一直持續(xù)的做推廣,起到了較好的效果,家具論壇有四個(gè)廣告位在宣傳,該論壇注冊(cè)人數(shù)二十多萬(wàn)。其它網(wǎng)站也互換了三個(gè)廣告已經(jīng)發(fā)布,另外在搜狐的家具博客瀏覽人數(shù)已達(dá)四萬(wàn)多人,搜房網(wǎng)博客三萬(wàn)多人次,常有文章被推薦到頭版。本公司網(wǎng)站的瀏覽量已達(dá)到了近兩萬(wàn)人次,還有其它十來(lái)個(gè)在做推廣的平臺(tái)流量沒(méi)統(tǒng)計(jì),總量當(dāng)在二十萬(wàn)左右。當(dāng)然,客戶(hù)看了不一定就能轉(zhuǎn)化成購(gòu)買(mǎi),推廣的目的是讓更多的人知道我們的品牌,形成口碑。由于沒(méi)有其它的宣傳途徑,所以網(wǎng)絡(luò)宣傳還是要加大力度。
    八、關(guān)于經(jīng)銷(xiāo)商:目前對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商或?qū)Yu(mài)店基本沒(méi)有策略上的支持,除了給特價(jià)外沒(méi)有其它的方法,經(jīng)銷(xiāo)商基本上處于獨(dú)自應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài),談不上什么忠誠(chéng)。幫助經(jīng)銷(xiāo)商、專(zhuān)賣(mài)店制定銷(xiāo)售(促銷(xiāo))計(jì)劃是廠家應(yīng)做的支持和扶助。這樣才能增加經(jīng)銷(xiāo)商和廠家之間的感情,以后一定要完善起來(lái)。各地的促銷(xiāo)策略和廣告方法主要有:商場(chǎng)外:當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、電視臺(tái)走字、短信群發(fā)、小區(qū)派發(fā)促銷(xiāo)資料、dm直郵、小區(qū)電梯廣告、電臺(tái)廣告、夾報(bào)等;商場(chǎng)內(nèi):x展架、地貼、通道吊旗、玻璃貼、資料海報(bào)夾、商場(chǎng)燈箱噴繪、中庭吊幅等;還有店內(nèi)的吊旗、展架、海報(bào)、促銷(xiāo)標(biāo)簽、宣傳單頁(yè)等。淡季有淡季的銷(xiāo)售方案,旺季有旺季的促銷(xiāo)活動(dòng),不是所有的方案都要廠家出費(fèi)用的,經(jīng)銷(xiāo)商想要的是一個(gè)可行的參考計(jì)劃,因?yàn)槟壳拔覀兊慕?jīng)銷(xiāo)商的文化水平普遍不高。雖然目前眾多的散戶(hù)并不適合這些,但僅有的幾家專(zhuān)賣(mài)店我們并沒(méi)有給予這方面的支持。做了,一方面是給經(jīng)銷(xiāo)商以信心,還有口碑(比如有別的想做我們品牌的經(jīng)銷(xiāo)商去我們現(xiàn)在的專(zhuān)賣(mài)店去考察,我們希望現(xiàn)有經(jīng)銷(xiāo)商怎么說(shuō)呢?除了發(fā)貨收款,我們幾乎什么都沒(méi)做!)另一方面是為我們以后更大面積的開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店總結(jié)促銷(xiāo)、推廣的經(jīng)驗(yàn)。
    十、關(guān)于生產(chǎn):從來(lái)公司一年多的時(shí)間里,就存在的欠貨問(wèn)題,到目前,銷(xiāo)售的總量沒(méi)增加,還發(fā)生了開(kāi)完展會(huì)專(zhuān)賣(mài)店意向客戶(hù)無(wú)法跟蹤落實(shí)的窘迫狀況,因?yàn)槲覀冏霾怀鰜?lái),那么參加展會(huì)的目的是什么呢?現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)制定了解決的方案,希望能有效。我要說(shuō)的是oem,由于管理方面等原因,這一能有效提升生產(chǎn)力的辦法一直沒(méi)能好好的利用。建議請(qǐng)這方面的人才,建立一套完整的oem管理體制。宜家自己沒(méi)有一個(gè)廠,能做到世界第一,這方面可以學(xué)習(xí)。
    當(dāng)然,沒(méi)有實(shí)踐的理論是空洞的,沒(méi)有理論的實(shí)踐是盲目的,接下來(lái)的工作就是加大實(shí)踐力度。公司確定銷(xiāo)售期望(目標(biāo))、制定戰(zhàn)略方向,然后銷(xiāo)售總監(jiān)、區(qū)域經(jīng)理要下市場(chǎng)調(diào)研,到各個(gè)區(qū)域市場(chǎng)跑客戶(hù)、走終端、看產(chǎn)品、查競(jìng)品,了解行情,熟悉各個(gè)區(qū)域的差別,計(jì)劃能夠達(dá)到的目標(biāo),制定可行的下一步運(yùn)作方案。
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇四
    不知不覺(jué),進(jìn)入公司已經(jīng)有1年了。也成為了公司的部門(mén)經(jīng)理之一?,F(xiàn)在__年將結(jié)束,我想在歲末的時(shí)候?qū)懴铝?0__年工作計(jì)劃。
    轉(zhuǎn)眼間又要進(jìn)入新的一年20__年了,新的一年是一個(gè)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)、機(jī)遇與壓力開(kāi)始的一年,也是我非常重要的一年。生活和工作壓力驅(qū)使我要努力工作和認(rèn)真學(xué)習(xí)。在此,我訂立了本年度工作計(jì)劃,以便使自己在新的一年里有更大的進(jìn)步和成績(jī)。
    一、銷(xiāo)量指標(biāo):
    上級(jí)下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)30萬(wàn)元,銷(xiāo)售目標(biāo)35萬(wàn)元,每個(gè)季度7.5萬(wàn)元。
    二、計(jì)劃擬定:
    1、年初擬定《年度銷(xiāo)售計(jì)劃》;。
    2、每月初擬定《月銷(xiāo)售計(jì)劃表》;。
    三、客戶(hù)分類(lèi):
    根據(jù)接待的每一位客戶(hù)進(jìn)行細(xì)分化,將現(xiàn)有客戶(hù)分為a類(lèi)客戶(hù)、b類(lèi)客戶(hù)、c類(lèi)客戶(hù)等三大類(lèi),并對(duì)各級(jí)客戶(hù)進(jìn)行全面分析。做到不同客戶(hù),采取不同的服務(wù)。做到乘興而來(lái),滿(mǎn)意而歸。
    四、實(shí)施措施:
    1、熟悉公司新的規(guī)章制度和業(yè)務(wù)開(kāi)展工作。公司在不斷改革,訂立了新的制度,特別在業(yè)務(wù)方面。作為公司一名部門(mén)經(jīng)理,必須以身作責(zé),在遵守公司規(guī)定的同時(shí)全力開(kāi)展業(yè)務(wù)工作。
    2、制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃。學(xué)習(xí),對(duì)于業(yè)務(wù)人員來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來(lái)補(bǔ)充新的能量。專(zhuān)業(yè)知識(shí)、管理能力、都是我要掌握的內(nèi)容。知己知彼,方能百戰(zhàn)不殆。
    3、在客戶(hù)的方面與客戶(hù)加強(qiáng)信息交流,增近感情,對(duì)a類(lèi)客堅(jiān)持每個(gè)星期聯(lián)系一次,b類(lèi)客戶(hù)半個(gè)月聯(lián)系一次,c類(lèi)客戶(hù)一個(gè)月聯(lián)系一次。對(duì)于已成交的客戶(hù)經(jīng)常保持聯(lián)系。
    4、在網(wǎng)絡(luò)方面。
    充分發(fā)揮我司網(wǎng)站及網(wǎng)絡(luò)資源,做好房源的收集以及發(fā)布,客源的開(kāi)發(fā)情況。做好業(yè)務(wù)工作。
    以上,是我對(duì)20__年的工作計(jì)劃,可能還很不成熟,希望領(lǐng)導(dǎo)指正。火車(chē)跑的快還靠車(chē)頭帶,我希望得到公司領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助。展望20__年,我會(huì)更加努力、認(rèn)真負(fù)責(zé)的去對(duì)待每一個(gè)業(yè)務(wù),爭(zhēng)取更多的單,完善業(yè)務(wù)開(kāi)展工作。相信自己會(huì)完成新的任務(wù),能迎接20__年新的挑戰(zhàn)。
    第一、餐廳內(nèi)部管理方面:
    1、參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo),并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
    2、根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要,與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷(xiāo)計(jì)劃,并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
    3、制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序,督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù),不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
    4、抓好員工隊(duì)伍建設(shè),掌握員工思想動(dòng)向,通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核,為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
    5、安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率。
    6、至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì),分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況,解決目前存在的問(wèn)題;聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
    7、與廚房密切配合,檢查菜品出菜質(zhì)量,并及時(shí)反饋客人意見(jiàn),改進(jìn)菜品質(zhì)量,滿(mǎn)足客人需要。
    8、建立餐廳物資管理制度,加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理,安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高,確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),合理利用水、電等資源,減少浪費(fèi),降低費(fèi)用,增加盈利。
    9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生,定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域,為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
    第二、營(yíng)銷(xiāo)方面:
    1、利用各種媒體渠道廣為宣傳,增加餐廳在本地的知明度,并鎖定目標(biāo)客戶(hù)群,加大對(duì)目標(biāo)客戶(hù)群的宣傳力度。
    2、建立常客聯(lián)系檔案,與客人建立良好的關(guān)系,并通過(guò)面談、電話(huà)訪(fǎng)問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn),處理客人投訴,銷(xiāo)售餐廳產(chǎn)品。
    3、牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業(yè)餐飲文化,從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品,以及熱情溫馨的服務(wù),程度的展現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內(nèi)涵,抓住了這一賣(mài)點(diǎn),將使餐廳具有無(wú)限的生命力。
    第三、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略:
    本餐廳位于江東繁華地段,已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,人流量及客戶(hù)群也不是很大問(wèn)題,正因如此,周邊相對(duì)成熟的快餐廳,豆?jié){店,咖啡館,面館,海鮮餐館,川菜館等等,這些琳瑯滿(mǎn)目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,因此:
    1、經(jīng)營(yíng)初期,我們要在避其鋒芒的同時(shí),發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn),產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝,要集中力量,把“比薩”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,拳頭攥緊了打出去才有力量。
    2、結(jié)合本餐廳的休閑特點(diǎn),加大對(duì)下午茶的推廣力度。
    3、從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,繼續(xù)開(kāi)分店,實(shí)行多店經(jīng)營(yíng),是我們努力的目標(biāo)。
    一、營(yíng)造和諧氛圍,打造學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì);嚴(yán)管重教,少訓(xùn)多教。
    管理工作不是單純的照章辦事,要以理服人,以德服人?!肮堋笨恐贫?,“理”靠感染。員工犯錯(cuò)誤,不能一味去批評(píng)、指責(zé)、處罰。重要的是對(duì)其進(jìn)行教育,讓他們反省自己的錯(cuò)誤在哪里.及時(shí)進(jìn)行改正,同樣的錯(cuò)誤下次一定不能重犯;多組織各類(lèi)文體活動(dòng)和培訓(xùn)課程,玩就玩?zhèn)€痛快,學(xué)就學(xué)個(gè)認(rèn)真、踏實(shí)。在豐富員工文化生活的同時(shí)又能補(bǔ)充到知識(shí)能源,永葆企業(yè)活力。
    二、以銷(xiāo)售維系為根本。
    首先,我們自己的思路要清晰,知道我們的顧客群,明白我們的服務(wù)對(duì)象,制定我們自己的服務(wù)模式,知道我們的顧客最重要的要求,恰到好處的進(jìn)行銷(xiāo)售與維系,用心去感受,真誠(chéng)去體驗(yàn)。其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官,系統(tǒng)全面的做好各項(xiàng)細(xì)節(jié)服務(wù)工作,帶動(dòng)我們的餐廳穩(wěn)中攀升。
    三、五常管理為標(biāo)準(zhǔn),持之以恒是關(guān)鍵。
    “5s”在我們的__餐廳相對(duì)來(lái)說(shuō)提的還是比較早的,但運(yùn)用的如何、實(shí)施的如何,我覺(jué)得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系,我們的員工對(duì)此意識(shí)可能不強(qiáng),但我們的管理人員必須有灌輸、倡導(dǎo)、示范、檢查、監(jiān)督的意識(shí),并對(duì)此有深刻的認(rèn)識(shí)與體會(huì),把它作為一項(xiàng)管理工具運(yùn)用到工作中去,并與大家共同研討此方法的好處,與以前的工作相比較,他們的思想就會(huì)慢慢改變,使員工形成自覺(jué)、主動(dòng)的質(zhì)量意識(shí)和規(guī)范意識(shí),提高工作效率,提高服務(wù)質(zhì)量。
    四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)不放松。
    在工作中我們每個(gè)人都需要新的能量補(bǔ)充,企業(yè)因員工的努力而發(fā)展,員工因企業(yè)的成長(zhǎng)而進(jìn)步。我們__餐廳傾力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與氛圍,大力支持、幫助、督促員工不斷學(xué)習(xí),成長(zhǎng)進(jìn)步。利用裝修停業(yè)時(shí)間,為員工量身定做培訓(xùn)方案,使每一位員工都有新的知識(shí)補(bǔ)充,新的活力和新的激情,為我們企業(yè)發(fā)展做出努力,為我們自己的職業(yè)道路奠下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    五、安全時(shí)刻記,節(jié)約要認(rèn)真。
    安全是經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ),是我們工作的前提,每周四是我們的安全檢查日,每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認(rèn)真執(zhí)行,水、電、液化氣、企業(yè)財(cái)產(chǎn)等檢查一定要落到實(shí)處,為企業(yè)一份安全保障,把所有的易耗品歸類(lèi)、量化,并認(rèn)真妥善保管,堅(jiān)決抵制長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、物品浪費(fèi),職工餐浪費(fèi)現(xiàn)象。
    六、硬件維護(hù)保養(yǎng)不落下。
    餐廳的設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣,天天檢查,及時(shí)報(bào)修,及時(shí)進(jìn)行解決,讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮,花草充滿(mǎn)生機(jī),輔助設(shè)施整齊干凈,給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、愜意的美好印象。
    一、任務(wù)完成。
    今年實(shí)際完成銷(xiāo)售認(rèn)購(gòu)簽約回款傭金的情況和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手易居的對(duì)比的情況。
    二、團(tuán)隊(duì)管理方面。
    1、招聘面試方面自己在招聘面試的時(shí)候缺少精心的設(shè)計(jì)和安排,有時(shí)候自己也不加重視,總是奔著你情我愿的想法,沒(méi)有必要跟著面試者講太多,正是因?yàn)樽约旱牟恢匾晳?yīng)聘這個(gè)環(huán)節(jié)從而導(dǎo)致一部分優(yōu)秀人員的流失,也給人事部部門(mén)增添了不少麻煩。
    2、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)工作沒(méi)有計(jì)劃的培訓(xùn),培訓(xùn)目的的不明確,培訓(xùn)前沒(méi)有系統(tǒng)的準(zhǔn)備對(duì)團(tuán)隊(duì)的打造目標(biāo)不夠明確比較籠統(tǒng),培訓(xùn)的計(jì)劃做的也比較籠統(tǒng),因此在培訓(xùn)工作開(kāi)展時(shí)想到什么就培訓(xùn)什么,感覺(jué)團(tuán)隊(duì)缺少什么就培訓(xùn)什么,有的時(shí)候很少培訓(xùn),有的時(shí)候天天都在培訓(xùn)也達(dá)不到預(yù)期的效果。不但增加了置業(yè)顧問(wèn)的負(fù)擔(dān)更影響大家的心情。對(duì)于培訓(xùn)沒(méi)有一個(gè)長(zhǎng)期統(tǒng)籌安排和布置,自己也沒(méi)有提前做好充足的準(zhǔn)備工作。自己不但沒(méi)有得到鍛煉,更使整個(gè)團(tuán)隊(duì)褒足不前。也沒(méi)有研究過(guò)老的置業(yè)顧問(wèn)和新人進(jìn)行區(qū)別培訓(xùn),導(dǎo)致新人學(xué)習(xí)難度增大,老的置業(yè)顧問(wèn)也感覺(jué)付出了時(shí)間卻得不到較好的效果。
    3、監(jiān)督、督促工作方面的很多事情都是及時(shí)的安排下去,但是沒(méi)有給予及時(shí)的督促和監(jiān)督,導(dǎo)致安排下去的事情做的不理想甚至是基本上沒(méi)有完成。例如置業(yè)顧問(wèn)的約電約客問(wèn)題,自己很少去督促和檢查他們的來(lái)電來(lái)客,導(dǎo)致置業(yè)顧問(wèn)在這方面的工作開(kāi)展的不是很理想。有的置業(yè)顧問(wèn)甚至很長(zhǎng)時(shí)間對(duì)客戶(hù)都不進(jìn)行約訪(fǎng),損失了公司難得的客戶(hù)資源。
    4、及時(shí)總結(jié)學(xué)習(xí)方面的當(dāng)工作期間遇到一定難題的時(shí)候,自己很少去總結(jié)學(xué)習(xí)更談不上將自己總結(jié)的東西傳授給團(tuán)隊(duì),有時(shí)候難題過(guò)去就過(guò)去了,不再過(guò)多的進(jìn)行回顧總結(jié)和傳授。當(dāng)遇到問(wèn)題客戶(hù)的時(shí)候,總是想盡一切辦法給予解決但總是忽略產(chǎn)生這些問(wèn)題的根源在那,因而重復(fù)的問(wèn)題不斷出現(xiàn),如何將該問(wèn)題在前期解決掉或避免該問(wèn)題的產(chǎn)生自己卻不做總結(jié)和傳授。
    5、公司制度的執(zhí)行和落實(shí)方面的例如有的工作人員偶爾遲到三五分鐘,但出于不忍心就不再?lài)?yán)格按照公司制度給予其罰款,從而導(dǎo)致了其它置業(yè)顧問(wèn)心理不平衡,給管理工作帶來(lái)了一定的困難。究其原因做為一名銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)人首先必須嚴(yán)格按照公司的管理制度進(jìn)行相應(yīng)的處罰,對(duì)其違紀(jì)行為視而不見(jiàn)于心不忍不給予其進(jìn)行罰款可實(shí)際上就是在縱容其行為,因此對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一種失職行為。公司最基本的管理制度自己都因?yàn)榉N種原因執(zhí)行和落實(shí)不到位,更談不上讓自己的團(tuán)隊(duì)按照制度去嚴(yán)格要求自己。
    6、銷(xiāo)售一線(xiàn)工作出現(xiàn)的問(wèn)題敏感性。由于銷(xiāo)售一線(xiàn)工作靈活多變,因此需要根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)制定出相應(yīng)的制度策略。在這方面自己的主動(dòng)積極意識(shí)存在很大的欠缺,總是習(xí)慣于領(lǐng)導(dǎo)將工作安排完事以后自己才去執(zhí)行,不動(dòng)腦子去想過(guò)多事情,從而使很多工作做起來(lái)很被動(dòng)。
    7、團(tuán)隊(duì)之間的溝通。曾經(jīng)也認(rèn)真制定過(guò)與工作人員之間的溝通計(jì)劃,但是實(shí)施一段時(shí)間后便拋向腦后,因?yàn)楦鞣N原因落下了,在置業(yè)顧問(wèn)提成方面因?yàn)闆](méi)有事先溝通,向團(tuán)隊(duì)說(shuō)明公司的情況,導(dǎo)致了一些小的情況發(fā)展,不僅僅影響了團(tuán)隊(duì)的士氣也影響了正常工作的進(jìn)行。通過(guò)這件事才讓我深刻的意識(shí)到及時(shí)的溝通是多么的重要。
    三、案場(chǎng)管理方面的。
    1、案場(chǎng)談客監(jiān)督及把握方面當(dāng)問(wèn)題客戶(hù)出現(xiàn)的時(shí)候,自己都想辦法及時(shí)給予解決,在案場(chǎng)自己也時(shí)常全程并及時(shí)的給予置業(yè)顧問(wèn)的談客進(jìn)行指導(dǎo),同時(shí)提示或組織其它置業(yè)顧問(wèn)給予適當(dāng)?shù)脑靹?shì)來(lái)創(chuàng)造氛圍,常組織置業(yè)顧問(wèn)交流談客過(guò)程的關(guān)鍵點(diǎn)把握,從而提高了部分置業(yè)顧問(wèn)的成交率。尤其是對(duì)新的置業(yè)顧問(wèn)談客自己都及時(shí)給予點(diǎn)評(píng),并組織其它置業(yè)顧問(wèn)給予及時(shí)的旁聽(tīng)來(lái)提高談客技巧。
    2、案場(chǎng)問(wèn)題客戶(hù)處理方面當(dāng)出現(xiàn)問(wèn)題客戶(hù)的時(shí)候自己都很有耐心的給予解釋和解決,減少了異議客戶(hù),增加了客戶(hù)對(duì)公司的信任感和認(rèn)同感。
    四、執(zhí)行力方面的。
    我深刻的意識(shí)到自己辦事比較拖沓,總有一種不到最后一刻絕不完成的想法,因此對(duì)領(lǐng)導(dǎo)安排或者其其它的事情總是能往后拖就往后拖,深知自己拖沓的習(xí)慣害人害己,自己也要努力改掉這樣拖沓的壞毛病。在公司工作的這段時(shí)間里,深知自己身上存在各種各樣的問(wèn)題和不足,在以后的日子里我要給自己進(jìn)行重新定位,振奮信心、保持本色,在改掉自己不足的前提下努力學(xué)習(xí)知識(shí)提高自身各方面的能力,并做出了以下工作計(jì)劃。
    1、首先在個(gè)人心態(tài)方面不僅好好調(diào)整,無(wú)論在任何的困境下都要和公司和團(tuán)隊(duì)榮辱與共,共渡難關(guān)。用自己的良好的心態(tài)去影響身邊的人和公司的團(tuán)隊(duì)。
    2、其次對(duì)于個(gè)人在團(tuán)隊(duì)管理上存在的不足自己要制定出詳細(xì)的團(tuán)隊(duì)管理目標(biāo)和實(shí)施方案。
    3、學(xué)習(xí)招聘面試方面的技巧,重視每次的招聘面試工作,每次在面試之前都要設(shè)計(jì)出面試的方案,盡可能為公司吸納和留住優(yōu)秀人才。
    4、在培訓(xùn)工作方面,制定出詳細(xì)的培訓(xùn)方針和大綱,每個(gè)月末都要根據(jù)實(shí)際情況做出下個(gè)月詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃,針對(duì)新人和老人區(qū)別做出培訓(xùn)計(jì)劃。并盡努力嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行。落實(shí)項(xiàng)目部日常的管理制度,并嚴(yán)格按照管理制度去執(zhí)行,無(wú)論任何人只要觸犯公司的原則問(wèn)題都一視同仁絕不姑息,牢牢記住“管理即是嚴(yán)格的愛(ài)”。
    5、針對(duì)自己的溝通不足問(wèn)題。每周固定兩次和置業(yè)顧問(wèn)進(jìn)行有效溝通。及時(shí)的了解并掌握置業(yè)顧問(wèn)的心態(tài)和動(dòng)態(tài)。。
    6、關(guān)于監(jiān)督督促工作在春節(jié)前也要形成制度,有獎(jiǎng)有罰獎(jiǎng)罰分明。
    7、關(guān)于執(zhí)行力不足問(wèn)題,制定出關(guān)于執(zhí)行力不到位的獎(jiǎng)罰措施,爭(zhēng)取任何事情達(dá)到第一時(shí)間,高質(zhì)量的去完成。關(guān)于做事拖沓問(wèn)題,自己要從每天上班開(kāi)始鍛煉,要求自己每天上班必提前20分鐘到項(xiàng)目部,制定出處罰措施由秘書(shū)監(jiān)督進(jìn)行處罰。都說(shuō)公司是自己的第二個(gè)家,既然是家,沒(méi)有誰(shuí)有理由不愛(ài)自己的家,在這個(gè)家里我一直都是,忠誠(chéng)可靠,樂(lè)于奉獻(xiàn),一切以公司利益為出發(fā)點(diǎn),忠于職守,不以權(quán)謀私,敢于管理,盡心盡力,盡職盡責(zé),管的公平、公正、一視同仁,心胸寬廣,寬容善待他人,任人為賢。積極熱情、充滿(mǎn)活力。用自己的熱情去感染自己的下屬,關(guān)心他們的工作和生活。當(dāng)然沒(méi)有誰(shuí)是十全十美的,我也有很多的不足之處,在執(zhí)行力方面的欠缺,有時(shí)候性格的過(guò)于溫和,對(duì)團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)的不足,以及和下屬溝通的欠缺,都給工作的進(jìn)行帶來(lái)了一定的困擾。
    作為一名銷(xiāo)售經(jīng)理,想好更好的發(fā)展,這些缺點(diǎn)和不足都需要一一的克服和解決,我有信心能夠很好的解決。學(xué)習(xí)猶如逆水行舟,不進(jìn)則退,深刻的認(rèn)識(shí)到自身知識(shí)水平有限及能力的不足,對(duì)未來(lái)我充滿(mǎn)著期待和信心,相信在公司領(lǐng)導(dǎo)不斷的批評(píng)和指導(dǎo)下我會(huì)進(jìn)步的更快,變的更加成熟。
    一、計(jì)劃制定。
    (1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結(jié)合公司方針,合理配置前廳和廚房人員,節(jié)約人員成本,實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。
    (2)根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析,合理預(yù)估采購(gòu)定單,保證菜肴的新鮮,當(dāng)天采購(gòu)的蔬菜、豆制品、肉類(lèi)、海鮮,努力爭(zhēng)取做到零庫(kù)存,節(jié)約成本。
    (3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識(shí);。
    二、菜肴管理。
    (1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,做合理充分的利用。
    (2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷(xiāo),成為一個(gè)連接線(xiàn)嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。
    (3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn),菜肴創(chuàng)新,菜肴的促銷(xiāo),菜肴的口味,做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
    (4)上菜的量要適中,以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤,在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴,讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì),便于增加營(yíng)業(yè)額。
    三、培訓(xùn)計(jì)劃。
    (1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語(yǔ)及促銷(xiāo)技巧。
    (2)每周開(kāi)管理組會(huì)議;總結(jié)門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況,及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度,及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃;便于更好的門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理。
    (3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn),打菜的速度,菜肴的搭配,針對(duì)不同的客人促銷(xiāo)不同的菜肴,合理地輕松應(yīng)對(duì)高峰期的人流量。
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇五
    銷(xiāo)售總監(jiān)作為一名銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人,就必須對(duì)公司、對(duì)客戶(hù)及銷(xiāo)售人員盡職盡責(zé)。下面是計(jì)劃網(wǎng)為大家整理的:2018銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃,僅供參考,歡迎閱讀!
    作為公司銷(xiāo)售總監(jiān),我為公司2018年銷(xiāo)售所取得的成績(jī)感到自豪,但同時(shí)我也意識(shí)到一些問(wèn)題,所以結(jié)合2018年我公司的銷(xiāo)售情況,制定2018年工作計(jì)劃如下:
    1、2018年每天必須看的報(bào)表(合同日?qǐng)?bào)、回籠日?qǐng)?bào)、在外貨款及各區(qū)域總監(jiān)、銷(xiāo)售公司工作匯報(bào)等)。
    2、落實(shí)重大項(xiàng)目投標(biāo)方案。
    3、了解并檢查重點(diǎn)合同執(zhí)行情況。
    4、跟蹤并落實(shí)大額貨款清欠和資金回籠。
    5、了解2018年每個(gè)區(qū)域總監(jiān)工作情況并進(jìn)行相應(yīng)的溝通。
    6、接待到公司考察的客戶(hù)。
    7、分析主要原材料價(jià)格情況及走勢(shì)。
    8、審核銷(xiāo)售合同。
    9、審核銷(xiāo)售相關(guān)費(fèi)用。
    11、總結(jié)自己一天的任務(wù)完成情況。
    12、及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)銷(xiāo)售工作。
    13、考慮明天應(yīng)該做的主要工作。
    14、閱讀有用的報(bào)紙或相關(guān)信息資料。
    1、召開(kāi)商務(wù)主管及部門(mén)經(jīng)理會(huì)議,檢查上周工作,落實(shí)本周工作重點(diǎn)。
    2、召開(kāi)項(xiàng)目專(zhuān)題分析會(huì),落實(shí)重點(diǎn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)進(jìn)度及方案。
    3、參加公司2018年每周的生產(chǎn)調(diào)度會(huì)。
    4、主持召開(kāi)重點(diǎn)合同評(píng)審會(huì)。
    5、與下屬部門(mén)負(fù)責(zé)人和區(qū)域總監(jiān)交流一次工作。
    6、與公司相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人交流一次工作心得。
    7、與部分銷(xiāo)售公司負(fù)責(zé)人和銷(xiāo)售骨干交流一次。
    8、向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)一次工作。
    9、及時(shí)處理客戶(hù)投訴。
    10、至少電話(huà)拜訪(fǎng)3個(gè)主要客戶(hù)。
    11、整理自己的文件、電子郵件和書(shū)柜。
    12、進(jìn)行一次自我總結(jié)。
    14、看一本管理雜志或和自己從事的產(chǎn)品相關(guān)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)雜志以及銷(xiāo)售管理的雜志。
    2、對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行月度考核。
    3、對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目、重點(diǎn)貨款、重點(diǎn)合同等進(jìn)行總結(jié)梳理,不足的提出改進(jìn)方案。
    4、協(xié)助公司分管領(lǐng)導(dǎo)召開(kāi)月度銷(xiāo)售工作總結(jié)分析會(huì)并落實(shí)下月工作計(jì)劃。
    5、為區(qū)域總監(jiān)、銷(xiāo)售公司召開(kāi)技術(shù)交流會(huì)提供支持。
    6、召集相關(guān)人員分析公司在外貨款,對(duì)貨款風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估、
    7、針對(duì)外部市場(chǎng)的意見(jiàn)、建議和投訴,分析不足,落實(shí)整改措施。。
    8、表?yè)P(yáng)一名骨干。
    9、月度工作總結(jié)。
    10、與公司分管副總裁、總裁溝通和交流一次。
    11、自我考核一次。
    12、閱讀一本管理、銷(xiāo)售等書(shū)籍。
    13、查閱一些和工作相關(guān)的產(chǎn)品、技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)等技術(shù)資料。
    14、總結(jié)或提練一個(gè)經(jīng)典的銷(xiāo)售案例用于交流或推廣。
    15、向公司技術(shù)部門(mén)提供市場(chǎng)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝信息。
    16、至少赴區(qū)域市場(chǎng)調(diào)研工作一周。
    四、銷(xiāo)售總監(jiān)2018年每季度要做的事。
    1、檢查各項(xiàng)指標(biāo)考核情況。
    2、檢查重點(diǎn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)情況。
    3、重點(diǎn)關(guān)注銷(xiāo)售新人的成長(zhǎng)情況。
    4、召開(kāi)一次銷(xiāo)售人員座談會(huì)。
    5、對(duì)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)進(jìn)行總結(jié),形成階段性案例分析報(bào)告。
    6、表?yè)P(yáng)一批營(yíng)銷(xiāo)能手。
    7、向總裁匯報(bào)一次工作。
    8、協(xié)助公司分管副總裁召集市場(chǎng)分析會(huì)。
    9、對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況進(jìn)行分析研究,并提供分析研究報(bào)告供公司決策。
    五、銷(xiāo)售總監(jiān)2018年每半年必須做的事。
    1、半年度工作總結(jié)。
    2、為部分銷(xiāo)售員創(chuàng)造一次系統(tǒng)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)(如禮儀、談判、客戶(hù)拜訪(fǎng)等)。
    3、對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行半年度梳理,提出改進(jìn)方案。
    5、對(duì)公司各種管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行一次評(píng)估。
    1、年度報(bào)表。
    2、年終總結(jié)。
    3、對(duì)員工進(jìn)行年度評(píng)定。
    4、召開(kāi)一次年度總結(jié)大會(huì)。
    5、檢查自己計(jì)劃完成情況(學(xué)習(xí)計(jì)劃、讀書(shū)計(jì)劃、交友計(jì)劃、家庭計(jì)劃、教育計(jì)劃等)。
    6、下年度的工作安排。
    根據(jù)2018年度的銷(xiāo)售工作情況以及存在的各種問(wèn)題,作為銷(xiāo)售總監(jiān),2018年工作我做如下安排:
    每位銷(xiāo)售人員都會(huì)有自己的一套銷(xiāo)售理念,我們一開(kāi)始,是不知道每位銷(xiāo)售人員的特色在哪里。等完全了解的時(shí)候,我們就應(yīng)該充分發(fā)揮其潛在的優(yōu)勢(shì),從而來(lái)彌補(bǔ)其不足之處。
    如果銷(xiāo)售人員實(shí)在沒(méi)有什么潛力可以發(fā)掘,可以進(jìn)行相對(duì)的幫助,來(lái)幫助每一位銷(xiāo)售人員順利的完成公司下達(dá)的銷(xiāo)售指標(biāo)。
    1.參與制定公司的銷(xiāo)售戰(zhàn)略、具體銷(xiāo)售計(jì)劃和進(jìn)行銷(xiāo)售預(yù)測(cè)。2.組織與管理銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì),完成公司銷(xiāo)售目標(biāo)。3.控制銷(xiāo)售預(yù)算、銷(xiāo)售費(fèi)用、銷(xiāo)售范圍與銷(xiāo)售目標(biāo)的平衡發(fā)展。4.招募、培訓(xùn)、激勵(lì)、考核下屬員工,以及協(xié)助下屬員工完成下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)。5.收集各種市場(chǎng)信息,并及時(shí)反饋給上級(jí)與其他有關(guān)部門(mén)。6.參與制定和改進(jìn)銷(xiāo)售政策、規(guī)范、制度,使其不斷適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展。7.發(fā)展與協(xié)同企業(yè)和合作伙伴關(guān)系,如與渠道商的關(guān)系。8.協(xié)助上級(jí)做好市場(chǎng)危機(jī)公關(guān)處理。9.協(xié)助制定公司項(xiàng)目和公司品牌推廣方案,并監(jiān)督執(zhí)行。10.妥當(dāng)處理客戶(hù)投訴事件,以及接待客戶(hù)的來(lái)訪(fǎng).
    第二、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的制定:
    銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的制定要有一定的依據(jù),不能憑空想象。要根據(jù)公司的現(xiàn)狀,以及公司課程種類(lèi)劃分。當(dāng)然不能缺少的是銷(xiāo)售淡、旺季的考慮。我應(yīng)該以公司為一個(gè)基準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)際的預(yù)估。
    隨后要做的事情就是落實(shí)到每一個(gè)銷(xiāo)售人員的身上,甚至可以細(xì)分到每一個(gè)銷(xiāo)售人員日。
    銷(xiāo)售業(yè)績(jī)應(yīng)該是多少,周銷(xiāo)售業(yè)績(jī)是多少,從而完成公司下達(dá)的月銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。最終完成每年的銷(xiāo)售指標(biāo)。
    制定一份很好的銷(xiāo)售計(jì)劃,同樣也是至關(guān)重要的事情。當(dāng)然銷(xiāo)售計(jì)劃也是要根據(jù)實(shí)際情況而制定的。銷(xiāo)售計(jì)劃的依據(jù)其實(shí)就是以銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?yōu)橐粋€(gè)基準(zhǔn),進(jìn)行不同策略的跟進(jìn)?,F(xiàn)在,銷(xiāo)售計(jì)劃可以分下面這幾個(gè)方面進(jìn)行:
    1.分區(qū)域進(jìn)行。
    3.大客戶(hù)的開(kāi)發(fā)以及維護(hù)。
    4.潛在客戶(hù)的開(kāi)發(fā)工作。
    5.應(yīng)收帳款的回收問(wèn)題。
    6.問(wèn)題處理意見(jiàn)等。
    第四、定期的銷(xiāo)售總結(jié):
    銷(xiāo)售總結(jié)工作是需要和銷(xiāo)售計(jì)劃相結(jié)合進(jìn)行的。銷(xiāo)售總結(jié)主要目的是讓每一位銷(xiāo)售人員能很具體的回顧在過(guò)去銷(xiāo)售的時(shí)間里面做了些什么樣的事情,然后又取得的什么樣的結(jié)果,最終總結(jié)出銷(xiāo)售成功的法則。當(dāng)然,我們可能也會(huì)碰上銷(xiāo)售不成功的案例。倘若遇到這樣的事情,我們也應(yīng)該積極面對(duì),看看自己在銷(xiāo)售過(guò)程中間有什么地方?jīng)]有考慮完善,什么地方以后應(yīng)該改進(jìn)的。
    定期的銷(xiāo)售總結(jié)同時(shí)也是銷(xiāo)售總監(jiān)與銷(xiāo)售人員的交流溝通的好機(jī)會(huì)。能知道銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)里面的成員都在做一些什么樣的事情,碰到什么樣的問(wèn)題。以便可以給予他們幫助,從而使整個(gè)銷(xiāo)售過(guò)程順利進(jìn)行。
    銷(xiāo)售總結(jié)同樣也可以得到一些相關(guān)項(xiàng)目的信息。我們不打無(wú)準(zhǔn)備之仗。知己知彼方可百戰(zhàn)百勝。
    第五、銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的管理:
    銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的管理可以說(shuō)是一個(gè)學(xué)問(wèn),也是公共關(guān)系的一個(gè)重要方面。如今的銷(xiāo)售模式不再是單純的單獨(dú)一個(gè)銷(xiāo)售人員的魅力了。很好的完成銷(xiāo)售任務(wù),起決定性的就應(yīng)該是銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)。
    在所有銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)里面的成員心齊、統(tǒng)一、目標(biāo)明確為一個(gè)基本前提的基礎(chǔ)上,充分發(fā)揮每一成員的潛能優(yōu)勢(shì),是其感覺(jué)這樣的工作很適合自己的發(fā)展。感覺(jué)加入我們的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)就像加入了一個(gè)溫馨的大家庭中間,我們共同創(chuàng)造一個(gè)很好的企業(yè)文化。每一個(gè)人員都會(huì)喜歡自己的工作。
    第六、績(jī)效考核的評(píng)定:
    績(jī)效考核的評(píng)定雖然比較繁瑣,但是勢(shì)在必行。對(duì)于很好的完成銷(xiāo)售指標(biāo),績(jī)效考核是一個(gè)比較直接的數(shù)據(jù)。績(jī)效考核表大致的內(nèi)容包括:
    1.原本計(jì)劃的銷(xiāo)售指標(biāo)。
    2.實(shí)際完成銷(xiāo)量。
    3.開(kāi)發(fā)新客戶(hù)數(shù)量。
    第七、上下級(jí)的溝通:
    銷(xiāo)售總監(jiān)也起著穿針引線(xiàn)的作用。根據(jù)公司上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù),詳細(xì)的落實(shí)到每一位銷(xiāo)售人員的身上。在接受任務(wù)的同時(shí),也可以反應(yīng)一下銷(xiāo)售人員所遇到的實(shí)際困難。
    1、組織研究、擬定市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面的發(fā)展規(guī)劃;。
    2、組織編制年度營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃及營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用、內(nèi)部利潤(rùn)指標(biāo)等計(jì)劃;。
    3、制訂營(yíng)銷(xiāo)實(shí)施方案,通過(guò)各種市場(chǎng)推廣手段完成公司的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo);。
    5、組織編制并按時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)營(yíng)銷(xiāo)合同簽訂、履行情況及指標(biāo)完成情況;。
    6、組織對(duì)營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)員業(yè)績(jī)檔案的建立,定期組織對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員業(yè)績(jī)考核和專(zhuān)業(yè)培訓(xùn);。
    7、組織搜集和匯報(bào)市場(chǎng)銷(xiāo)售信息、用戶(hù)的反饋信息、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)信息等;。
    第八、銷(xiāo)售專(zhuān)員的培訓(xùn):
    銷(xiāo)售專(zhuān)員培訓(xùn)的主要作用在于:
    1.提升公司整體形象。
    2.提升銷(xiāo)售人員的銷(xiāo)售水平。
    4.順利完成銷(xiāo)售。
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇六
    20xx年公司成立市場(chǎng)部,它是公司探索新管理模式的`重大變革。但在經(jīng)過(guò)一年之后,市場(chǎng)部成為雞肋,嚼之無(wú)味,棄之可惜;市場(chǎng)部除了做了很多看起來(lái)似是而非的市場(chǎng)活動(dòng),隔靴搔癢的市場(chǎng)推廣,就是增加了很多直接或間接的費(fèi)用,而看起來(lái)對(duì)市場(chǎng)沒(méi)什么幫助。
    但在公司領(lǐng)導(dǎo)高層的支持和我們不斷地學(xué)習(xí)中,在后幾個(gè)月的工作中也探索我們的生存和發(fā)展之路,在與各分公司的市場(chǎng)活動(dòng),公司資源整合過(guò)程中,不斷進(jìn)步。
    首先就必須讓市場(chǎng)部從圍繞銷(xiāo)售部轉(zhuǎn)、擔(dān)當(dāng)銷(xiāo)售內(nèi)勤的角色中快速轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái),從事務(wù)型的辦公室職能里解脫出來(lái),真正賦予市場(chǎng)部戰(zhàn)略規(guī)劃、策略制定、市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等基本的崗位職能,以消費(fèi)者需求為中心,根據(jù)不同的市場(chǎng)環(huán)境,對(duì)市場(chǎng)運(yùn)作進(jìn)行策劃及指導(dǎo)。
    2、駐點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)。
    駐點(diǎn)市場(chǎng)的推行既鍛煉、提升市場(chǎng)部人員自身,又貼身服務(wù)了一線(xiàn)業(yè)務(wù)人員,市場(chǎng)部只有提供了這種貼身、顧問(wèn)、教練式的全程跟蹤服務(wù),市場(chǎng)部才能徹底改變一線(xiàn)人員對(duì)其的片面看法。
    市場(chǎng)部駐點(diǎn)必須完成六方面的工作:
    (1)通過(guò)全面的調(diào)研,發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn),并針對(duì)性地拿出市場(chǎng)提升方案;
    (3)指導(dǎo)市場(chǎng)做好終端標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),推動(dòng)市場(chǎng)健康穩(wěn)定發(fā)展;
    (4)針對(duì)性地制定并組織實(shí)施促銷(xiāo)活動(dòng)方案,對(duì)市場(chǎng)促銷(xiāo)、費(fèi)用及政策使用情況進(jìn)行核查與落實(shí),發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)予以上報(bào)處理。
    (5)及時(shí)全面宣貫公司政策,提升一線(xiàn)人員的戰(zhàn)斗力;
    (6)在市場(chǎng)實(shí)踐中搜集整理亮點(diǎn)案例,重點(diǎn)總結(jié)出方法和經(jīng)驗(yàn),及時(shí)推薦給市場(chǎng)復(fù)制;
    3、與銷(xiāo)售部強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,成立品牌小組。
    市場(chǎng)部要在市場(chǎng)一線(xiàn)真正發(fā)揮作用,除了調(diào)整市場(chǎng)部定位及提升市場(chǎng)部自身服務(wù)水平外,還離不開(kāi)銷(xiāo)售部門(mén)的支持和配合。如果得不到市場(chǎng)一線(xiàn)的認(rèn)可和有效執(zhí)行,即使再好的方案,最終也只能是一紙空文。由市場(chǎng)部和銷(xiāo)售部?jī)刹块T(mén)的主管和骨干組成品牌小組,由市場(chǎng)部確定活動(dòng)企劃方案,再由品牌小組成員發(fā)表意見(jiàn),主要對(duì)方案提出看法和改進(jìn)建議,對(duì)于需進(jìn)一步修改完善的方案,由市場(chǎng)部負(fù)責(zé)調(diào)整;對(duì)于會(huì)議討論通過(guò)的方案,交銷(xiāo)售部執(zhí)行,由品牌小組負(fù)責(zé)跟蹤執(zhí)行進(jìn)度和效果。而公司的態(tài)度和做法,決定了市場(chǎng)部能否與銷(xiāo)售部實(shí)現(xiàn)共融和共榮。
    1、合理配置人員:
    (1)市場(chǎng)信息管理員一名負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查、信息統(tǒng)計(jì)、市場(chǎng)分析工作。
    (2)策劃人員一名負(fù)責(zé)新產(chǎn)品推廣策劃、促銷(xiāo)策劃、廣告語(yǔ)提煉和資料匯編。
    (3)宣傳管理員一名負(fù)責(zé)宣傳方案制定、廣告宣傳活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行。
    2、充分發(fā)揮人員潛力,強(qiáng)調(diào)其工作中的過(guò)程控制和最終效果。
    3、嚴(yán)格按照公司和營(yíng)銷(xiāo)部所規(guī)定的各項(xiàng)要求,開(kāi)展本部門(mén)的工作,努力提高管理水平使市場(chǎng)部逐步成為執(zhí)行型的團(tuán)隊(duì)。
    4、協(xié)調(diào)部門(mén)職能,主動(dòng)為各分公司做好服務(wù)工作。
    1、競(jìng)爭(zhēng)激烈。
    幾年來(lái),公司同仁辛勤而有效的市場(chǎng)運(yùn)作,取得了豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),建立了較為完善的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò),為公司進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但由于同行業(yè)某些同類(lèi)產(chǎn)品的成功的市場(chǎng)開(kāi)發(fā),使威科產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中變的前進(jìn)艱難。
    2、整合資源。
    我公司依托山西省農(nóng)科院的專(zhuān)家優(yōu)勢(shì)和山西農(nóng)大的合作保障了我們強(qiáng)有力的技術(shù)支持,是一般小企業(yè)無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。公司也有較強(qiáng)的人才優(yōu)勢(shì),在科研開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售公關(guān)、企業(yè)管理、財(cái)務(wù)及法律方面,集中了一大批優(yōu)秀人才,為公司的發(fā)展和市場(chǎng)的開(kāi)拓提供了保證。
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇七
     作為任何一個(gè)以營(yíng)利為目的的單位來(lái)說(shuō)--只有銷(xiāo)售部才是唯一的贏利單位,其它的都部門(mén)均為成本單位。
     而我們公司的銷(xiāo)售部充其量也只能算是銷(xiāo)貨部,以目前家具市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度來(lái)看,銷(xiāo)售部必需升級(jí),從被動(dòng)銷(xiāo)售升級(jí)為有科學(xué)計(jì)劃、有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、有量化考核的主動(dòng)銷(xiāo)售。
     二、銷(xiāo)售隊(duì)伍的建設(shè)
     用人所長(zhǎng)無(wú)不用之人,用人所短無(wú)可用之人。
     將現(xiàn)有員工進(jìn)行重組,老 員工是我們的財(cái)富,他們對(duì)客戶(hù)熟悉、對(duì)本廠的運(yùn)作流程熟悉、對(duì)市場(chǎng)也有一定的了解,能較好的減少架構(gòu)改革對(duì)客戶(hù)的影響,只需按照公司計(jì)劃的架構(gòu)重組、劃分各職權(quán)即可。
     重要的是制定可執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)或要求,讓他們知道主動(dòng)銷(xiāo)售的方法和技巧。
     同時(shí)做好相關(guān)人員的招募、培訓(xùn)、篩選、儲(chǔ)備工作;
     三、銷(xiāo)售部門(mén)的職能
     1、進(jìn)行市場(chǎng)一線(xiàn)信息收集、市場(chǎng)調(diào)研工作;
     4、匯總市場(chǎng)信息,提報(bào)產(chǎn)品改善或產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議
     5、把握重點(diǎn)客戶(hù),控制產(chǎn)品的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài);
     6、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的開(kāi)拓與合理布局;
     7、建立、完善各級(jí)客戶(hù)資料檔案,保持與客戶(hù)之間的雙向溝通;
     8、潛在客戶(hù)以及現(xiàn)有客戶(hù)的管理與維護(hù);
     9、配合本系統(tǒng)內(nèi)相關(guān)部門(mén)作好推廣促銷(xiāo)活動(dòng);
     10、按照推廣計(jì)劃的要求進(jìn)行貨物陳列、宣傳品的設(shè)計(jì)、發(fā)放;
     四、關(guān)于品牌
     “英**”品牌建立時(shí)間較久,有一定的先入為主的優(yōu)勢(shì)。
     這個(gè)優(yōu)勢(shì)將繼續(xù)擴(kuò)大。
     另外的獨(dú)立品牌要做出差異化,在產(chǎn)品風(fēng)格、裝修氛圍和受眾方面要有準(zhǔn)確的定位。
     差異化體現(xiàn)在產(chǎn)品、裝飾、飾品等方面,產(chǎn)品方面就包括了材料、結(jié)構(gòu)、元素等,我們不光要學(xué)習(xí),還要超越。
     五、渠道管理
     由原來(lái)的散貨向?qū)Yu(mài)升級(jí),這也是這次改革的主要目的,充分利用現(xiàn)有的客戶(hù)資料,優(yōu)化經(jīng)銷(xiāo)商的構(gòu)成,從夫妻店、個(gè)體戶(hù)向集體單位、集團(tuán)單位升級(jí),慢慢向地區(qū)、省、市總經(jīng)銷(xiāo)發(fā)展。
     這并不遙遠(yuǎn),只要我們的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)經(jīng)得起客戶(hù)的檢驗(yàn),做深層次的溝通,自然會(huì)有大客戶(hù)感興趣。
     有賺錢(qián)的機(jī)會(huì),就會(huì)有發(fā)現(xiàn)它的人,問(wèn)題是我們要把機(jī)會(huì)準(zhǔn)備好。
     六、信息管理和利用
     現(xiàn)在有兩千多家(外商八百多家)經(jīng)銷(xiāo)商、家具賣(mài)場(chǎng)、商場(chǎng)的聯(lián)系信息,因職權(quán)不明,還沒(méi)能好好的劃分利用。
     另有全國(guó)各區(qū)域人口、經(jīng)濟(jì)資料統(tǒng)計(jì)、全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣排名等。
     還有網(wǎng)上收集的賣(mài)場(chǎng)招商信息、主動(dòng)聯(lián)系有專(zhuān)賣(mài)意向的客戶(hù)資料等。
     這些都是做市場(chǎng)的珍貴資料,由于銷(xiāo)售部被動(dòng)等客的慣性思維和領(lǐng)導(dǎo)層的決策等原因,這些東西都被放在抽屜里了,很可惜。
     要充分利用,更快、更準(zhǔn)的確定目標(biāo)市場(chǎng)和目標(biāo)客戶(hù)。
     七、關(guān)于傳播
     報(bào)刊媒體方面目前非常弱,只有廣州家具報(bào)一家在做,而且可以贈(zèng)送的軟文也沒(méi)有做,浪費(fèi)。
     另外,通過(guò)博客的推廣,有些家具類(lèi)報(bào)社近期有一些文章見(jiàn)報(bào),對(duì)品牌的建設(shè)有一定的推動(dòng)。
     網(wǎng)絡(luò)上的傳播由于近段時(shí)間一直持續(xù)的做推廣,起到了較好的效果,**家具論壇有四個(gè)廣告位在宣傳,該論壇注冊(cè)人數(shù)二十多萬(wàn)。
     其它網(wǎng)站也互換了三個(gè)廣告已經(jīng)發(fā)布,另外在搜狐的家具博客瀏覽人數(shù)已達(dá)四萬(wàn)多人,搜房網(wǎng)博客三萬(wàn)多人次,常有文章被推薦到頭版。
     本公司網(wǎng)站的瀏覽量已達(dá)到了近兩萬(wàn)人次,還有其它十來(lái)個(gè)在做推廣的平臺(tái)流量沒(méi)統(tǒng)計(jì),總量當(dāng)在二十萬(wàn)左右。
     當(dāng)然,客戶(hù)看了不一定就能轉(zhuǎn)化成購(gòu)買(mǎi),推廣的目的是讓更多的人知道我們的品牌,形成口碑。
     由于沒(méi)有其它的宣傳途徑,所以網(wǎng)絡(luò)宣傳還是要加大力度。
     銷(xiāo)售總監(jiān)是公司上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與銷(xiāo)售人員和具體工作之間的紐帶,銷(xiāo)售總監(jiān)與銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)代表著公司的形象與品牌,對(duì)銷(xiāo)售人員而言,銷(xiāo)售總監(jiān)代表著管理、指令、紀(jì)律、執(zhí)行力以及提高收入、晉升職位的代言者。
     所以銷(xiāo)售總監(jiān)作為一名銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人,就必須對(duì)公司、對(duì)客戶(hù)及銷(xiāo)售人員盡職盡責(zé)。
     承上啟下的銷(xiāo)售工作,除了要忠實(shí)履行本崗位職責(zé),更要有清醒的市場(chǎng)意識(shí)、經(jīng)營(yíng)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、服務(wù)意識(shí),要求自己有掌控、駕馭、分析、解決問(wèn)題的能力和強(qiáng)烈的使命感。
     其實(shí)我個(gè)人認(rèn)為,每位銷(xiāo)售人員都會(huì)有自己的一套銷(xiāo)售理念。
     一開(kāi)始,我是不能夠即時(shí)知道每位銷(xiāo)售人員的特色在哪里,需等完全了解的時(shí)候,就應(yīng)該充分發(fā)揮其潛在的優(yōu)勢(shì),如果某個(gè)別銷(xiāo)售人員存在可挖掘的潛力,我會(huì)對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的督導(dǎo),我們相互學(xué)習(xí),幫助完成公司下達(dá)的銷(xiāo)售指標(biāo),從而來(lái)彌補(bǔ)其不足之處。
     作為銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人,新的一年需要做的工作很多:
     1、 分析市場(chǎng)狀況,正確作出市場(chǎng)銷(xiāo)售預(yù)測(cè)報(bào)批;
     2、 擬訂年度銷(xiāo)售計(jì)劃,分解目標(biāo),報(bào)批并督導(dǎo)實(shí)施;
     3、根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃合理進(jìn)行人員配備;
     4、匯總市場(chǎng)信息,提報(bào)產(chǎn)品改善或產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議;
     5、 洞察、預(yù)測(cè)危機(jī),及時(shí)提出改善意見(jiàn)報(bào)批;
     6、 關(guān)注所轄人員的思想動(dòng)態(tài),及時(shí)溝通解決;
     7、 根據(jù)銷(xiāo)售預(yù)算進(jìn)行過(guò)程控制,降低銷(xiāo)售費(fèi)用;
     8、參與重大銷(xiāo)售談判和簽定合同;
     9、 組織建立、健全客戶(hù)檔案;
     10、向直接下級(jí)授權(quán),并布置工作;
     11、 定期向直接上級(jí)述職;
     12、 定期聽(tīng)取直接下級(jí)述職,并對(duì)其作出工作評(píng)定;
     13、負(fù)責(zé)參與制定銷(xiāo)售部門(mén)的工作程序和規(guī)章制度,報(bào)批后實(shí)行;
     負(fù)責(zé)督促銷(xiāo)售人員的工作:
     1、銷(xiāo)售部工作目標(biāo)的完成;
     2、銷(xiāo)售指標(biāo)制定和分解的合理性;
     3、工作流程的正確執(zhí)行;
     4、開(kāi)發(fā)客戶(hù)的數(shù)量;
     5、 拜訪(fǎng)客戶(hù)的數(shù)量;
     6、 客戶(hù)的跟進(jìn)程度;
     7、 獨(dú)立的銷(xiāo)售渠道;
     8、銷(xiāo)售策略的運(yùn)用;
     9、 銷(xiāo)售指標(biāo)的完成;
     10、確保貨款及時(shí)回籠;
     11、 預(yù)算開(kāi)支的合理支配;
     12、良好的市場(chǎng)拓展能力
     13、 紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌;
     14、銷(xiāo)售人員的計(jì)劃及總結(jié);
     15、市場(chǎng)調(diào)查與新市場(chǎng)機(jī)會(huì)的發(fā)現(xiàn);
     16、成熟項(xiàng)目的營(yíng)銷(xiāo)組織、協(xié)調(diào)和銷(xiāo)售績(jī)效管理;
     進(jìn)行銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的制定:
     銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的制定要有一定的依據(jù),不能憑空想象。
     要根據(jù)公司的現(xiàn)狀,已及公司產(chǎn)品種類(lèi),細(xì)細(xì)劃分。
     隨后要做的事情就是落實(shí)到每一個(gè)銷(xiāo)售人員的身上,甚至可以細(xì)分到每一個(gè)銷(xiāo)售人員月.半年.一年銷(xiāo)售業(yè)績(jī)是多少,從而很完美的完成公司下達(dá)的季銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
     最終完成每年的銷(xiāo)售指標(biāo)。
     銷(xiāo)售計(jì)劃的制定:
     制定一份很好的銷(xiāo)售計(jì)劃,同樣也是至關(guān)重要的事情。
     有句話(huà)說(shuō)的好,沒(méi)有理想就永遠(yuǎn)不可能達(dá)成。
     可見(jiàn),銷(xiāo)售計(jì)劃的重要性。
     當(dāng)然銷(xiāo)售計(jì)劃也是要根據(jù)實(shí)際情況而制定的。
     定期的銷(xiāo)售總結(jié):
     其實(shí),銷(xiāo)售總結(jié)工作是需要和銷(xiāo)售計(jì)劃相結(jié)合進(jìn)行的。
     銷(xiāo)售總結(jié)主要目的是讓每一位銷(xiāo)售人員能很具體的回顧在過(guò)去銷(xiāo)售的時(shí)間里面做了些什么樣的事情,然后又取得的什么樣的結(jié)果,最終總結(jié)出銷(xiāo)售成功的法則。
     當(dāng)然,我們可能也會(huì)碰上銷(xiāo)售不成功的案例。
     倘若遇到這樣的事情,我們也應(yīng)該積極面對(duì),看看自己在銷(xiāo)售過(guò)程中間有什么地方?jīng)]有考慮完善,什么地方以后應(yīng)該改進(jìn)的。
     定期的銷(xiāo)售總結(jié)同時(shí)也是我與銷(xiāo)售人員的交流溝通的好機(jī)會(huì)。
     我能知道銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)里面的成員都在做一些什么樣的事情,碰到什么樣的問(wèn)題。
     以便我以及可以給予他們幫助,從而使整個(gè)銷(xiāo)售過(guò)程順利進(jìn)行。
     銷(xiāo)售總結(jié)同樣也可以得到一些相關(guān)產(chǎn)品的信息,知道競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的一些動(dòng)向。
     要知道,我們不打無(wú)準(zhǔn)備之仗。
     知己知彼方可百戰(zhàn)百勝。
     銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的管理:
     銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的管理可以說(shuō)是一個(gè)學(xué)問(wèn),也是公共關(guān)系的一個(gè)重要方面。
     如今的銷(xiāo)售模式不再是單純的單獨(dú)一個(gè)銷(xiāo)售人員的魅力了。
     很好的完成銷(xiāo)售任務(wù),起決定性左右的就應(yīng)該是銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)。
     在所有銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)里面的成員心齊、統(tǒng)一,目標(biāo)明確為一個(gè)基本前提的基礎(chǔ)上,充分發(fā)揮每一成員的潛能優(yōu)勢(shì),是其感覺(jué)這樣的工作很適合自己的發(fā)展。
     感覺(jué)加入我們的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)就像加入了一個(gè)溫馨的大家庭中間。
     我想,每一個(gè)隊(duì)員都會(huì)喜歡自己的工作,喜歡我們的環(huán)境的。
     公司為大家創(chuàng)造了很好的企業(yè)文化,同時(shí)也給大家提供和搭建了很好的銷(xiāo)售平臺(tái),所以,銷(xiāo)售人員應(yīng)該感覺(jué)到滿(mǎn)足,并胸懷感恩的心,我希望能讓每一位銷(xiāo)售人員學(xué)到相應(yīng)的東西。
     績(jī)效考核的評(píng)定:
     績(jī)效考核的評(píng)定雖然比較繁瑣,但是勢(shì)在必行。
     對(duì)于很好的完成銷(xiāo)售指標(biāo),績(jī)效考核是一個(gè)比較直接的數(shù)據(jù)。
     1、 原本計(jì)劃的銷(xiāo)售指標(biāo)
     2、實(shí)際完成銷(xiāo)量
     3、現(xiàn)有客戶(hù)的拜訪(fǎng)數(shù)量
     4、月合同量
     5、 銷(xiāo)售人員的行為紀(jì)律
     6、 工作計(jì)劃、匯報(bào)完成率
     7、 需求資源客戶(hù)的回復(fù)工作情況
     上下級(jí)的溝通:
     銷(xiāo)售總監(jiān)也起著穿針引線(xiàn)的作用。
     根據(jù)公司上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù),詳細(xì)的落實(shí)到每一位銷(xiāo)售人員的身上。
     在接受任務(wù)的同時(shí),也可以反應(yīng)基層人員所遇到的實(shí)際困難。
     銷(xiāo)售人員的培訓(xùn):
     1、提升公司整體形象
     2、 提升銷(xiāo)售人員的銷(xiāo)售水平
     3、順利構(gòu)成合同達(dá)成
     以上說(shuō)的這些都是我覺(jué)得銷(xiāo)售計(jì)劃中比較重要的。
     所以我簡(jiǎn)單的列舉出來(lái)了。
     其實(shí)作為銷(xiāo)售負(fù)責(zé)還有很多的事情要做。
     比如:配合財(cái)務(wù)部門(mén)帳款的收取,銷(xiāo)售人員的定位問(wèn)題,市場(chǎng)評(píng)估等等,在這里我也不一一說(shuō)明了,但是這些事情都是為了整個(gè)銷(xiāo)售部門(mén)能很好很快的完成銷(xiāo)售任務(wù)。
     銷(xiāo)售部門(mén)就是沖鋒陷陣的士兵,公司的戰(zhàn)略目的很明確,既然要設(shè)立一個(gè)銷(xiāo)售部,我就要讓銷(xiāo)售部活起來(lái),讓我們的業(yè)績(jī)明顯的體現(xiàn)出來(lái)。
     為積極配合公司創(chuàng)造更好、更高的目標(biāo)努力前進(jìn)!
     一:基層到管理的工作交接
     在本項(xiàng)目做銷(xiāo)售已有半年之久,積累了一定的客戶(hù)群體,包括已成交客戶(hù)和未成交的潛在客戶(hù),把已成交客戶(hù)的售后工作及潛在客戶(hù)的長(zhǎng)期追蹤服務(wù),移交給一名替代自己的新員工手里,給予他鍛煉的機(jī)會(huì)及穩(wěn)定的客戶(hù)資源鏈,已達(dá)到能夠快速的上手接任自己的工作。
     二:金牌銷(xiāo)售員的認(rèn)定及培養(yǎng)
     對(duì)于新上崗的幾位新同事,選出一名具有潛力值得培養(yǎng)成為優(yōu)秀銷(xiāo)售人員的新員工,并能夠做出令公司滿(mǎn)意的業(yè)績(jī),以替代自己。
     望公司近兩天多搞一些培訓(xùn)活動(dòng)讓新員工有充分展現(xiàn)自己的機(jī)會(huì),我好觀察出最具價(jià)值的人員出來(lái),人員選定將在25號(hào)之前選出,望公司多給予支持。
     新員工認(rèn)定后將有為期20天的員工培訓(xùn),3個(gè)階段,每階段7天,其中休息一天,時(shí)間為晚上2個(gè)小時(shí),并在白天注意觀察他的工作情況,已做好記錄,待培訓(xùn)時(shí)做好總結(jié),通過(guò)對(duì)于新員工的高要求使其快速提高,以達(dá)到公司的目的。
     三:高效團(tuán)隊(duì)的建設(shè)
     主管已不再像銷(xiāo)售一樣單單靠自己去完成公司指定的業(yè)績(jī),而涉及到方方面面,包括團(tuán)隊(duì)心態(tài)管理,制度管理,目標(biāo)管理,現(xiàn)場(chǎng)管理等。
     自身總結(jié)出以下幾點(diǎn)來(lái)做好團(tuán)隊(duì)管理工作:
     1.營(yíng)造積極進(jìn)取團(tuán)結(jié)向上的工作氛圍 主管不應(yīng)該成為“所有的苦,所有的累,我都獨(dú)自承擔(dān)”的典型,主管越輕松,說(shuō)明管理得越到位;獎(jiǎng)罰分明公正,對(duì)每個(gè)人要民主要平等,充分調(diào)動(dòng)每個(gè)成員的積極性。
     在生活中,項(xiàng)目主管需要多關(guān)心多照顧同事,讓大家都能感受到團(tuán)隊(duì)的溫暖。
     2.制定良好的規(guī)章制度 項(xiàng)目主管雖然是規(guī)章制度的制定者或者監(jiān)督者,但是更應(yīng)該成為遵守規(guī)章制度的表率。
     如果項(xiàng)目主管自身都難以遵守,如何要求團(tuán)隊(duì)成員做到?
     3.建立明確共同的目標(biāo) 項(xiàng)目主管要給員工規(guī)劃出一個(gè)好的發(fā)展遠(yuǎn)景和個(gè)人的發(fā)展計(jì)劃,并使之與項(xiàng)目目標(biāo)相協(xié)調(diào)。
     四:落實(shí)自身崗位職責(zé)
     1.應(yīng)把公司的利益放在第一位,以公司最大效益為目標(biāo),對(duì)公司應(yīng)具有絕對(duì)忠誠(chéng)度。
     2.協(xié)助銷(xiāo)售經(jīng)理共同進(jìn)行項(xiàng)目的管理工作,服從上級(jí)的安排,竭盡全力做好每一項(xiàng)工作。
     3.主持售樓部日常工作,主持每日工作晨會(huì), 溝通上下級(jí)及售樓部與其他部門(mén)的關(guān)系。
     4.創(chuàng)造良好的工作環(huán)境,充分調(diào)動(dòng)每一位員工的積極性,并保持團(tuán)結(jié)協(xié)作、優(yōu)質(zhì)高效的工作氣氛。
     5.及時(shí)傳達(dá)公司下達(dá)的政策,并不斷的考核。
     6.負(fù)責(zé)落實(shí)樓款的回收工作,督促銷(xiāo)售人員的貸款流程的正常進(jìn)行。
     7.做好每日的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)登記及審查工作,負(fù)責(zé)銷(xiāo)控表的銷(xiāo)控核對(duì),統(tǒng)計(jì)每日定房量,填報(bào)各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)表格,以保證銷(xiāo)售的準(zhǔn)確性。
     8.負(fù)責(zé)組織銷(xiāo)售人員及時(shí)總結(jié)交流銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn),加強(qiáng)業(yè)務(wù)修養(yǎng),不斷提高業(yè)務(wù)水平。
     9.負(fù)責(zé)處理客戶(hù)的投訴,并在調(diào)查分析后向銷(xiāo)售經(jīng)理匯報(bào)。
     在今后的工作當(dāng)中自己還將不斷的學(xué)習(xí),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),快速進(jìn)步,望自己能夠早日成為一名合格的、專(zhuān)業(yè)的、另公司上下級(jí)認(rèn)可的項(xiàng)目銷(xiāo)售主管。
     最后對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中有此雅致來(lái)看自己的工作計(jì)劃深表感謝,祝愿公司領(lǐng)導(dǎo)工作順心,身體健康!
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇八
    千方百計(jì)完成區(qū)域銷(xiāo)售任務(wù);努力完成銷(xiāo)售中的各項(xiàng)要求;積極廣泛收集市場(chǎng)信息并及時(shí)整理上報(bào);嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度;對(duì)工作具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責(zé)任感;完成其它工作。
    積極了解達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)、要求,力爭(zhēng)在要求的期限內(nèi)提前完成,另一方面要積極考慮并補(bǔ)充完善。
    善待員工,穩(wěn)定員工情緒規(guī)劃好員工在店的職業(yè)生涯發(fā)展。由于區(qū)域市場(chǎng)萎縮、同行競(jìng)爭(zhēng)激烈且價(jià)格下滑,認(rèn)真考察并綜合市場(chǎng)行情的信息反饋,激發(fā)銷(xiāo)售熱情。同時(shí)計(jì)劃認(rèn)真學(xué)習(xí)知識(shí)、技能及銷(xiāo)售實(shí)戰(zhàn)來(lái)完善自己的理論知識(shí),力求不斷提高自己的綜合素質(zhì)。
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇九
    1、推行績(jī)效工資制度。個(gè)人薪酬由固定工資、績(jī)效工資和業(yè)務(wù)提成組成。
    2、對(duì)各項(xiàng)工作均事先予以量化,獎(jiǎng)罰分明,使一切均有章可循,有章可查,分季度考核結(jié)合年終考核,業(yè)績(jī)的好壞直接與獎(jiǎng)金掛鉤,做到獎(jiǎng)罰分明。
    3、杜絕老好人思想,加大跟蹤力度,強(qiáng)化監(jiān)督職能,及時(shí)記錄,適時(shí)引導(dǎo),定期檢查,避免一陣風(fēng)。做到善始善終,杜絕虎頭蛇尾現(xiàn)象發(fā)生。
    1、改變負(fù)責(zé)人硬性分派的做法,使員工共同參與制定相應(yīng)的實(shí)施方案,擇優(yōu)選用。
    2、明確每一個(gè)崗位的責(zé)、權(quán)、利,定期考核與年終考核相結(jié)合,并與同期收入、年終獎(jiǎng)金相結(jié)合,對(duì)成績(jī)優(yōu)異者給予獎(jiǎng)勵(lì),不能按計(jì)劃完成的與同比例的收入,每下降一個(gè)百分點(diǎn),減少同期收入。
    3、對(duì)考核成績(jī)優(yōu)異者同時(shí)給予升職獎(jiǎng)勵(lì),業(yè)務(wù)員3個(gè)月內(nèi)完成50噸業(yè)績(jī)升銷(xiāo)售主管,3個(gè)月完成80噸業(yè)績(jī)升區(qū)域經(jīng)理。
    1、理順各縣分銷(xiāo)商資源,對(duì)客戶(hù)、市場(chǎng)按升值潛力分為a、b、c三類(lèi)市場(chǎng),對(duì)潛力大的市場(chǎng)予以重點(diǎn)開(kāi)發(fā)、維護(hù)、宣傳。(a類(lèi):近期可以購(gòu)買(mǎi)的`客戶(hù)。b類(lèi):有購(gòu)買(mǎi)需求,但要跟蹤3個(gè)月以?xún)?nèi)。c類(lèi):有挖掘潛力的原始客戶(hù)。)。
    2、強(qiáng)化終端客戶(hù)服務(wù)開(kāi)發(fā)工作,配合市場(chǎng)開(kāi)發(fā)進(jìn)度做地面宣傳,配合廠家專(zhuān)家及當(dāng)?shù)胤咒N(xiāo)商服務(wù)于終端客戶(hù),增加其滿(mǎn)意度。
    3、網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)以終端建設(shè)為基礎(chǔ),產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)并加大開(kāi)發(fā)力度,結(jié)合服務(wù)工作的開(kāi)展,整合自身資源優(yōu)勢(shì),幫助分銷(xiāo)商理順、完善開(kāi)發(fā)新的營(yíng)銷(xiāo)方案與實(shí)施及二級(jí)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。
    4、對(duì)市場(chǎng)各級(jí)客戶(hù)均分類(lèi)建檔,有專(zhuān)職人員保管,并定期跟蹤監(jiān)督、及時(shí)調(diào)整,增加回訪(fǎng)客戶(hù)頻率,加強(qiáng)了解,解決實(shí)際的困難,增加客戶(hù)信任度。
    5、公開(kāi)公司業(yè)務(wù)投訴電話(huà),對(duì)由于業(yè)務(wù)人員自身問(wèn)題造成的業(yè)務(wù)投訴,視情節(jié)予以處罰,并及時(shí)解決客戶(hù)的投訴,增加其滿(mǎn)意度。
    1、收集真實(shí)的市場(chǎng)信息,建立檔案制度,重點(diǎn)對(duì)各區(qū)域的種植結(jié)構(gòu)、用肥習(xí)慣及其他品牌的優(yōu)勢(shì)、宣傳方案等對(duì)比找出差距,找出如何整改的信息方案。
    2、制訂定期的溝通機(jī)制,用溝通來(lái)促進(jìn)管理,融洽關(guān)系,增進(jìn)理解。
    3、多與終端客戶(hù)聯(lián)系,了解一線(xiàn)資料。
    1、建立學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì),組織公司內(nèi)、外部的各種培訓(xùn)外,重點(diǎn)要加強(qiáng)事后的總結(jié)與運(yùn)用。
    2、每周六定時(shí)召開(kāi)業(yè)務(wù)員例會(huì),分析總結(jié)一周遇到的疑難問(wèn)題和分享市場(chǎng)成功經(jīng)驗(yàn),共同探討,相互促進(jìn),共同進(jìn)步。
    3、與業(yè)務(wù)人員主動(dòng)談話(huà)式交流,對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)解決,從中發(fā)現(xiàn)人員的長(zhǎng)處與缺點(diǎn),以便合理安排工作,為其搭建合理的舞臺(tái),充分發(fā)揮個(gè)人的才能,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力。
    1、增設(shè)內(nèi)勤職能,增加銷(xiāo)售賬目的透明度,定期公布各種業(yè)務(wù)費(fèi)用數(shù)據(jù)。
    2、對(duì)各種專(zhuān)項(xiàng)費(fèi)用的投放應(yīng)遵照雙贏原則,事先與客戶(hù)共同對(duì)市場(chǎng)加以分析,預(yù)測(cè)投放的效果,并提出書(shū)面建議和協(xié)議。事中加大監(jiān)督事后加以落實(shí)評(píng)比,如與事先預(yù)算相差較大,則由當(dāng)事人自行解決,或不予以報(bào)銷(xiāo)。
    3、對(duì)日常招待費(fèi)用嚴(yán)格按審批制度,對(duì)客戶(hù)招待等其他費(fèi)用弄虛作假、少花多報(bào)者一經(jīng)查實(shí)當(dāng)次費(fèi)用不予報(bào)銷(xiāo)并處兩倍以上罰款。
    4、對(duì)銷(xiāo)售的各種費(fèi)用、票據(jù)、下鄉(xiāng)時(shí)間、路線(xiàn)、當(dāng)?shù)匕菰L(fǎng)客戶(hù)的市場(chǎng)資料相結(jié)合,如不符不予以報(bào)銷(xiāo)。
    及時(shí)處理好市場(chǎng)突發(fā)事件做好各職能部門(mén)的工作,制造良好的經(jīng)營(yíng)氣氛。
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇十
    在新的一年將要來(lái)臨之際,公司也有了新的銷(xiāo)售目標(biāo),根據(jù)我部門(mén)目前的狀況和發(fā)展目標(biāo),制定了以下工作計(jì)劃:
    市場(chǎng)分析:民以食為天,中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展非常迅速,據(jù)統(tǒng)計(jì),其增長(zhǎng)率要比他行業(yè)搞出十個(gè)百分點(diǎn),現(xiàn)在我國(guó)的餐飲業(yè)正是迎來(lái)一個(gè)發(fā)展的高峰期,市場(chǎng)潛力很大,前景很是廣闊。很多人也看中了這塊蛋糕,紛紛擠進(jìn)了這個(gè)行業(yè)。在xx年以自己的資金優(yōu)勢(shì)很快了占領(lǐng)了部分市場(chǎng),他們主要是依靠訂餐來(lái)獲取利潤(rùn),但中間環(huán)節(jié)有很多弊病不好控制;西安美食網(wǎng)一直做的很是低調(diào),目前的盈利主要是依靠和古城熱線(xiàn)的合作;xx年餐飲網(wǎng)媒的老大很有可能是即將啟動(dòng)的吃家網(wǎng),這個(gè)網(wǎng)站籌備了近一年時(shí)間,目標(biāo)是半年內(nèi)超越,這個(gè)網(wǎng)站的老板是餐飲行業(yè)的資深策劃人士,掌握了大部分大中型餐飲企業(yè)資源,另外他們的資金來(lái)源是西旅集團(tuán)。在平媒方面,《西部美食娛樂(lè)》在xx年提高了整體的廣告價(jià)格,運(yùn)營(yíng)模式保持不變;《三秦美食娛樂(lè)》依托省餐飲烹飪協(xié)會(huì),但經(jīng)營(yíng)狀況一直不是很好,發(fā)行量也很少;《吃喝玩樂(lè)》是西旅集團(tuán)自己的.一份媒體,但給與的資金支持是一年,從5月份開(kāi)始要進(jìn)入自負(fù)盈虧狀態(tài),雖然他們有西旅集團(tuán)的資源支持,但編輯部的人員都是從大眾休閑媒體去的,缺乏行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才和運(yùn)營(yíng)人才;《吃在陜西》出了幾期之后,經(jīng)營(yíng)比較困難,主要原因是他們的團(tuán)隊(duì)缺乏專(zhuān)業(yè),主編在行業(yè)的名聲也不太好;《食品界》一直以來(lái)做的比較低調(diào),在經(jīng)營(yíng)上主要依靠西飲集團(tuán)的支持,也算是西飲的一個(gè)內(nèi)刊。
    我們的網(wǎng)站首先在域名上占了很大的優(yōu)勢(shì),對(duì)于我們以后的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展很有幫助,現(xiàn)在主要是我們沒(méi)有專(zhuān)人去管理經(jīng)營(yíng)這塊;雜志雖然是個(gè)新平臺(tái),新的挑戰(zhàn)才更有意義,目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶(hù)資源,并確定了幾個(gè)合作伙伴。根據(jù)以上情況,xx年計(jì)劃主抓以下三項(xiàng)工作:
    年計(jì)劃銷(xiāo)售金額80萬(wàn)元。
    根據(jù)年銷(xiāo)任務(wù),分解到每個(gè)季度,每個(gè)月。再根據(jù)市場(chǎng)情況制定完整可行的銷(xiāo)售計(jì)劃。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷(xiāo)售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及個(gè)人,完成各個(gè)時(shí)段的銷(xiāo)售任務(wù)。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上,提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。主要手段是:提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì),加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理,根據(jù)行業(yè)客戶(hù)需求制定各種專(zhuān)題銷(xiāo)售活動(dòng),制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案(根據(jù)市場(chǎng)情況及各時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行)此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓。在銷(xiāo)售旺季針對(duì)大中型企業(yè)實(shí)施力度較大的針對(duì)性活動(dòng),強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)大客戶(hù)廣告投放。
    dm刊物銷(xiāo)售目標(biāo)60萬(wàn)。網(wǎng)站20萬(wàn)。
    dm刊物廣告銷(xiāo)售30萬(wàn),是按照每月3萬(wàn)元的銷(xiāo)售金額計(jì)算的,需要完成一個(gè)封面(元)10個(gè)彩版內(nèi)頁(yè)(xx0元);其他30萬(wàn)元主要來(lái)源與理事單位的理事支持和其他版面銷(xiāo)售。理事單位會(huì)費(fèi)計(jì)劃收取目標(biāo)為20萬(wàn),其他版面合作銷(xiāo)售為10萬(wàn)元,目標(biāo)客戶(hù)為旅行社、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購(gòu)。
    第一季度:理事單位10萬(wàn)。dm廣告收入5萬(wàn),網(wǎng)站廣告收入2萬(wàn)。
    第二極度:dm廣告收入8萬(wàn)。四五月廣告主要來(lái)源于餐飲、酒店、旅游;六月主要來(lái)源于休閑、旅游;組織特色餐飲旅游活動(dòng)。網(wǎng)站廣告收入4萬(wàn)。
    第三季度:dm廣告收入9萬(wàn)。主要來(lái)源于飲料產(chǎn)品、休閑洗浴、旅游。組織特色暑期活動(dòng)和避暑休閑活動(dòng),網(wǎng)站廣告收入8萬(wàn)。
    第四季度:dm廣告收入8萬(wàn)。主要來(lái)源于餐飲和旅游廣告。網(wǎng)站廣告收入6萬(wàn)。
    網(wǎng)站的20萬(wàn)銷(xiāo)售任務(wù)一部分來(lái)自與硬性廣告,另外一部分是與商家的商業(yè)活動(dòng)合作。
    根據(jù)部門(mén)發(fā)展需求,計(jì)劃招聘以下員工:
    1、文字編輯一名:負(fù)責(zé)網(wǎng)站專(zhuān)題策劃、新聞更新和dm文字編輯工作。
    2、美術(shù)編輯一名:負(fù)責(zé)dm刊物排版、后期制作、廣告設(shè)計(jì)等美工類(lèi)工作。
    3、業(yè)務(wù)采編三名:負(fù)責(zé)dm刊物的廣告銷(xiāo)售和信息采編工作,配合運(yùn)營(yíng)主管做好每個(gè)專(zhuān)題策劃的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)工作大致分為四個(gè)步驟進(jìn)行:
    1、對(duì)新招聘的員工進(jìn)行量化考核管理,刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。
    具體執(zhí)行辦法:用一周的時(shí)間進(jìn)行招聘和排查老員工。
    2、對(duì)于保留下來(lái)的人員進(jìn)行公司經(jīng)營(yíng)理念灌輸,重點(diǎn)培養(yǎng)其銷(xiāo)售能力。
    培養(yǎng)新進(jìn)銷(xiāo)售人員熟悉了解原有市場(chǎng)工作并能獨(dú)立維護(hù)。想要開(kāi)發(fā)新客戶(hù),就要提早的培養(yǎng)新的銷(xiāo)售人員能夠?qū)鲜袌?chǎng)進(jìn)行有效的維護(hù),只有這樣才能有更多的時(shí)間放心的開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)。利用10天的時(shí)間對(duì)新入職員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、篩選,確定定崗定人,保證在3月1日之前所有的崗位人員到位。重點(diǎn)培訓(xùn)廣告銷(xiāo)售,全力打造在各個(gè)環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。
    3、配合部門(mén)發(fā)展需要鼓勵(lì)員工與其他媒體進(jìn)行溝通互換,擴(kuò)大公司行業(yè)影響面。
    由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域,資源積累還不足,鼓勵(lì)員工與其他媒體之間溝通一時(shí)提高我們的資源數(shù)據(jù)庫(kù),二是讓員工直接快速的進(jìn)入工作正軌狀態(tài)。
    4、制定相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰,完善業(yè)務(wù)人員的工作報(bào)表。
    對(duì)每月的任務(wù)進(jìn)行分解,并嚴(yán)格按照工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣,權(quán)責(zé)分明,責(zé)任到人,工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止。堅(jiān)持周工作例會(huì),隨訪(fǎng)輔導(dǎo),述職談話(huà),報(bào)表管理等工作;保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性,經(jīng)常與其他各部門(mén)的人員進(jìn)行溝通,針對(duì)市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析及信息反饋?zhàn)龅暮玫膯T工給予獎(jiǎng)勵(lì)制度,全力打造一個(gè)快速反應(yīng)、自控能力強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。
    1、加強(qiáng)與客戶(hù)公司中高層領(lǐng)導(dǎo)的溝通與往來(lái),更好的傳遞公司的文化理念與企業(yè)文化。在需要我們公司領(lǐng)導(dǎo)拜訪(fǎng)的時(shí)候,將會(huì)以書(shū)面的形式遞交于公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),將會(huì)詳細(xì)的說(shuō)明拜訪(fǎng)對(duì)方領(lǐng)導(dǎo)姓名職務(wù),拜訪(fǎng)預(yù)期要達(dá)到的目的,具體的時(shí)間地點(diǎn)等等。此項(xiàng)工作每個(gè)業(yè)務(wù)人員都必須要做。
    2、在日常工作中要時(shí)時(shí)的了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況,了解他們的媒體策劃、近期主題活動(dòng)、廣告優(yōu)惠政策等一系列問(wèn)題,針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況在適當(dāng)必要的時(shí)候拿出我們的方案給予有力的還擊,做到知己知必。
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇十一
    親,你的工作計(jì)劃想好了沒(méi)有?下面是計(jì)劃網(wǎng)小編為大家整理的“2018年銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃”,歡迎參閱。內(nèi)容僅供參考,了解更多關(guān)于工作計(jì)劃內(nèi)容,請(qǐng)關(guān)注工作計(jì)劃相關(guān)欄目。
    作為銷(xiāo)售總監(jiān),為了我使公司的各方面的工作順利進(jìn)行,特作出2018年工作計(jì)劃如下:
    一、綜述。
    作為任何一個(gè)以營(yíng)利為目的的單位來(lái)說(shuō)——只有銷(xiāo)售部才是唯一的贏利單位,其它的都部門(mén)均為成本單位。而我們公司的銷(xiāo)售部充其量也只能算是銷(xiāo)貨部,以目前家具市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度來(lái)看,銷(xiāo)售部必需升級(jí),從被動(dòng)銷(xiāo)售升級(jí)為有科學(xué)計(jì)劃、有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、有量化考核的主動(dòng)銷(xiāo)售。
    二、銷(xiāo)售隊(duì)伍的建設(shè)。
    三、銷(xiāo)售部門(mén)的職能。
    1、進(jìn)行市場(chǎng)一線(xiàn)信息收集、市場(chǎng)調(diào)研工作;。
    2、分析市場(chǎng)狀況、需求分析,正確作出市場(chǎng)銷(xiāo)售預(yù)測(cè),為庫(kù)存生產(chǎn)提供科學(xué)的依據(jù);。
    3、制定月、季、年度銷(xiāo)售計(jì)劃,計(jì)劃的參考依據(jù)為今年和去年的同期銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù);。
    4、匯總市場(chǎng)信息,提報(bào)產(chǎn)品改善或產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議。
    5、把握重點(diǎn)客戶(hù),控制產(chǎn)品的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài);。
    6、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的開(kāi)拓與合理布局;。
    7、建立、完善各級(jí)客戶(hù)資料檔案,保持與客戶(hù)之間的雙向溝通;。
    8、潛在客戶(hù)以及現(xiàn)有客戶(hù)的管理與維護(hù);。
    9、配合本系統(tǒng)內(nèi)相關(guān)部門(mén)作好推廣促銷(xiāo)活動(dòng);。
    10、按照推廣計(jì)劃的要求進(jìn)行貨物陳列、宣傳品的設(shè)計(jì)、發(fā)放;。
    四、關(guān)于品牌。
    品牌建立時(shí)間較久,有一定的先入為主的優(yōu)勢(shì)。這個(gè)優(yōu)勢(shì)將繼續(xù)擴(kuò)大。另外的獨(dú)立品牌要做出差異化,在產(chǎn)品風(fēng)格、裝修氛圍和受眾方面要有準(zhǔn)確的定位。差異化體現(xiàn)在產(chǎn)品、裝飾、飾品等方面,產(chǎn)品方面就包括了材料、結(jié)構(gòu)、元素等,我們不光要學(xué)習(xí),還要超越。
    五、渠道管理。
    由原來(lái)的散貨向?qū)Yu(mài)升級(jí),這也是這次改革的主要目的,充分利用現(xiàn)有的客戶(hù)資料,優(yōu)化經(jīng)銷(xiāo)商的構(gòu)成,從夫妻店、個(gè)體戶(hù)向集體單位、集團(tuán)單位升級(jí),慢慢向地區(qū)、省、市總經(jīng)銷(xiāo)發(fā)展。這并不遙遠(yuǎn),只要我們的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)經(jīng)得起客戶(hù)的檢驗(yàn),做深層次的溝通,自然會(huì)有大客戶(hù)感興趣。有賺錢(qián)的機(jī)會(huì),就會(huì)有發(fā)現(xiàn)它的人,問(wèn)題是我們要把機(jī)會(huì)準(zhǔn)備好。
    六、信息管理和利用。
    現(xiàn)在有兩千多家(外商八百多家)經(jīng)銷(xiāo)商、xx賣(mài)場(chǎng)、商場(chǎng)的聯(lián)系信息,因職權(quán)不明,還沒(méi)能好好的劃分利用。另有全國(guó)各區(qū)域人口、經(jīng)濟(jì)資料統(tǒng)計(jì)、全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣排名等。還有網(wǎng)上收集的賣(mài)場(chǎng)招商信息、主動(dòng)聯(lián)系有專(zhuān)賣(mài)意向的客戶(hù)資料等。這些都是做市場(chǎng)的珍貴資料,由于銷(xiāo)售部被動(dòng)等客的慣性思維和領(lǐng)導(dǎo)層的決策等原因,這些東西都被放在抽屜里了,很可惜。要充分利用,更快、更準(zhǔn)的確定目標(biāo)市場(chǎng)和目標(biāo)客戶(hù)。
    七、關(guān)于傳播。
    一些文章見(jiàn)報(bào),對(duì)品牌的建設(shè)有一定的推動(dòng)。網(wǎng)絡(luò)上的傳播由于近段時(shí)間一直持續(xù)的做推廣,起到了較好的效果。當(dāng)然,客戶(hù)看了不一定就能轉(zhuǎn)化成購(gòu)買(mǎi),推廣的目的是讓更多的人知道我們的品牌,形成口碑。由于沒(méi)有其它的宣傳途徑,所以網(wǎng)絡(luò)宣傳還是要加大力度。
    八、關(guān)于經(jīng)銷(xiāo)商。
    目前對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商或?qū)Yu(mài)店基本沒(méi)有策略上的支持,除了給特價(jià)外沒(méi)有其它的方法,經(jīng)銷(xiāo)商基本上處于獨(dú)自應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài),談不上什么忠誠(chéng)。幫助經(jīng)銷(xiāo)商、專(zhuān)賣(mài)店制定銷(xiāo)售(促銷(xiāo))計(jì)劃是廠家應(yīng)做的支持和扶助。
    這樣才能增加經(jīng)銷(xiāo)商和廠家之間的感情,以后一定要完善起來(lái)。雖然目前眾多的散戶(hù)并不適合這些,但僅有的幾家專(zhuān)賣(mài)店我們并沒(méi)有給予這方面的支持。做了,一方面是給經(jīng)銷(xiāo)商以信心,還有口碑(比如有別的想做我們品牌的經(jīng)銷(xiāo)商去我們現(xiàn)在的專(zhuān)賣(mài)店去考察,我們希望現(xiàn)有經(jīng)銷(xiāo)商怎么說(shuō)呢?除了發(fā)貨收款,我們幾乎什么都沒(méi)做!)另一方面是為我們以后更大面積的開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店總結(jié)促銷(xiāo)、推廣的經(jīng)驗(yàn)。
    九、企業(yè)文化。
    2018我們將充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)力量,揚(yáng)長(zhǎng)避短,努力并高質(zhì)量的完成制定的目標(biāo),具體計(jì)劃如下:
    一、提高員工整體業(yè)務(wù)水平:
    2)客戶(hù)需要方面:了解客戶(hù)的投資心理、購(gòu)買(mǎi)層次、及對(duì)產(chǎn)品的基本要求。
    3)市場(chǎng)知識(shí)方面:了解冰淇林及燒烤市場(chǎng)的動(dòng)向和變化、根據(jù)客戶(hù)投資的情況,進(jìn)行市場(chǎng)分析。
    4)拓展知識(shí)方面:進(jìn)一步了解其他加盟方面的信息,方便能更好的和不同的客戶(hù)達(dá)成共識(shí)和業(yè)務(wù)范疇的交流,以便更好的合作。
    5)服務(wù)知識(shí)方面:了解接待和會(huì)客的基本禮節(jié),細(xì)心、認(rèn)真、迅速地處理客戶(hù)狀況;有效地傳遞公司信息及獲得信任。
    二、及時(shí)更新設(shè)備及其產(chǎn)品種類(lèi)。
    隨著廣告的深入宣傳,關(guān)注人群的多樣性發(fā)展,必須得及時(shí)更新一些有特色吸引人眼球的設(shè)備及產(chǎn)品滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。明年的市場(chǎng)必定存在很大競(jìng)爭(zhēng),這也是我們能脫穎而出的重要砝碼。建議:壯大專(zhuān)業(yè)研發(fā)人員團(tuán)隊(duì),定期引進(jìn)新型暢銷(xiāo)設(shè)備。
    三、完善售后服務(wù)。
    隨著明年業(yè)務(wù)量的`加大,為了保證客戶(hù)的利益并減少公司麻煩及投訴,所以售后服務(wù)一定要完善。
    1)倉(cāng)庫(kù)發(fā)出的貨物必須與經(jīng)理所簽訂的配置清單保持一致。
    2)配置專(zhuān)門(mén)的售后人員,客戶(hù)反映的問(wèn)題應(yīng)第一時(shí)間解決。結(jié)業(yè)后一定要發(fā)名片,避免出現(xiàn)問(wèn)題客戶(hù)只找話(huà)務(wù)員的現(xiàn)象。
    四、了解并掌握員工的心態(tài)與動(dòng)向。
    團(tuán)隊(duì)的業(yè)績(jī)并不是一個(gè)人的功勞,需要團(tuán)隊(duì)人員齊心協(xié)力完成所得,所以其中的每一份子都很重要。培養(yǎng)一名銷(xiāo)售人員也需1-3個(gè)月,所有的前期溝通都需要話(huà)務(wù)員去做鋪墊,所以他們的心態(tài)及工作狀態(tài)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)一定要充分了解,多溝通、多關(guān)愛(ài)、多幫助,出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整,避免造成人員無(wú)謂的流失。
    五、領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)提高對(duì)市場(chǎng)的前瞻及把控性。
    任何一個(gè)行業(yè)都有它的發(fā)展趨勢(shì)與軌跡,都是與大的環(huán)境與市場(chǎng)需求息息相關(guān)。作為領(lǐng)導(dǎo)者需要敏銳的洞察能力并通過(guò)自身的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)判斷出市場(chǎng)的走向,廣告量的加減、客戶(hù)的需求點(diǎn)等等,也只有這樣我們即便處在逆境也能獨(dú)占鰲頭。
    2018是蓬勃發(fā)展的一年,公司的發(fā)展也靠大家的集思廣益,以上是本人工作的一些感想,希望能起到點(diǎn)點(diǎn)的幫助,明年我們市場(chǎng)部的全體員工也一定繼續(xù)完善自己、繼續(xù)努力,為了我們的終極目標(biāo)去沖刺!請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們做我們永遠(yuǎn)最堅(jiān)實(shí)的后盾!
    為了我使公司的各方面的工作順利進(jìn)行,作為銷(xiāo)售總監(jiān)的我特作出2018年工作計(jì)劃如下:
    其實(shí)要說(shuō)督導(dǎo)還真不是很確切。首先我要說(shuō),每位銷(xiāo)售人員都會(huì)有自己的一套銷(xiāo)售理念。一開(kāi)始,我是不能夠即時(shí)知道每位銷(xiāo)售人員的特色在哪里,需等完全了解的時(shí)候,就應(yīng)該充分發(fā)揮其潛在的優(yōu)勢(shì),如果某個(gè)別銷(xiāo)售人員存在可挖掘的潛力,我會(huì)對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的督導(dǎo),幫助他(她)順利完成公司下達(dá)的銷(xiāo)售指標(biāo),從而來(lái)彌補(bǔ)其不足之處。
    1.分析市場(chǎng)狀況,正確作出市場(chǎng)銷(xiāo)售預(yù)測(cè)報(bào)批;。
    2.擬訂年度銷(xiāo)售計(jì)劃,分解目標(biāo),報(bào)批并督導(dǎo)實(shí)施;。
    3.擬訂年度預(yù)算,分解、報(bào)批并督導(dǎo)實(shí)施;。
    4.根據(jù)中期及年度銷(xiāo)售計(jì)劃開(kāi)拓完善經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò);。
    5.根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃合理進(jìn)行人員配備;。
    第二、定期的銷(xiāo)售總結(jié)。
    其實(shí),銷(xiāo)售總結(jié)工作是需要和銷(xiāo)售計(jì)劃相結(jié)合進(jìn)行的。銷(xiāo)售總結(jié)主要目的是讓每一位銷(xiāo)售人員能很具體的回顧在過(guò)去銷(xiāo)售的時(shí)間里面做了些什么樣的事情,然后又取得的什么樣的結(jié)果,最終總結(jié)出銷(xiāo)售成功的法則。當(dāng)然,我們可能也會(huì)碰上銷(xiāo)售不成功的案例。倘若遇到這樣的事情,我們也應(yīng)該積極面對(duì),看看自己在銷(xiāo)售過(guò)程中間有什么地方?jīng)]有考慮完善,什么地方以后應(yīng)該改進(jìn)的。
    定期的銷(xiāo)售總結(jié)同時(shí)也是我與銷(xiāo)售人員的交流溝通的好機(jī)會(huì)。我能知道銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)里面的成員都在做一些什么樣的事情,碰到什么樣的問(wèn)題。以便我以及可以給予他們幫助,從而使整個(gè)銷(xiāo)售過(guò)程順利進(jìn)行。
    銷(xiāo)售總結(jié)同樣也可以得到一些相關(guān)產(chǎn)品的信息,知道競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的一些動(dòng)向。要知道,我們不打無(wú)準(zhǔn)備之仗。知己知彼方可百戰(zhàn)百勝。
    第三、銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的管理。
    銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的管理可以說(shuō)是一個(gè)學(xué)問(wèn),也是公共關(guān)系的一個(gè)重要方面。如今的銷(xiāo)售模式不再是單純的單獨(dú)一個(gè)銷(xiāo)售人員的魅力了。很好的完成銷(xiāo)售任務(wù),起決定性左右的就應(yīng)該是銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)。
    在所有銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)里面的成員心齊、統(tǒng)一,目標(biāo)明確為一個(gè)基本前提的基礎(chǔ)上,充分發(fā)揮每一成員的潛能優(yōu)勢(shì),是其感覺(jué)這樣的工作很適合自己的發(fā)展。感覺(jué)加入我們的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)就像加入了一個(gè)溫馨的大家庭中間。我想,每一個(gè)隊(duì)員都會(huì)喜歡自己的工作,喜歡我們的環(huán)境的。
    公司為大家創(chuàng)造了很好的企業(yè)文化,同時(shí)也給大家提供和搭建了很好的銷(xiāo)售平臺(tái),所以,銷(xiāo)售人員應(yīng)該感覺(jué)到滿(mǎn)足,并胸懷感恩的心。
    現(xiàn)在的銷(xiāo)售人員不是過(guò)去的簡(jiǎn)單的找工作,而是會(huì)分析公司的文化,公司的策略,公司的背景等等很多方面。所以銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的管理也是至關(guān)重要的。也是起決定性作用的。設(shè)想銷(xiāo)售部門(mén)的每一個(gè)銷(xiāo)售人員都是有自己的想法,都是一味的按照自己的想法去銷(xiāo)售產(chǎn)品,那么,還會(huì)有公司文化,公司形象嗎?答案是肯定的。
    我要讓每一位銷(xiāo)售人員學(xué)到相應(yīng)的東西。
    第四、績(jī)效考核的評(píng)定。
    績(jī)效考核的評(píng)定雖然比較繁瑣,但是勢(shì)在必行。對(duì)于很好的完成銷(xiāo)售指標(biāo),績(jī)效考核是一個(gè)比較直接的數(shù)據(jù)。
    績(jī)效考核表的制定可以由我來(lái)做,大致的內(nèi)容包括:
    1.原本計(jì)劃的銷(xiāo)售指標(biāo)。
    2.實(shí)際完成銷(xiāo)量。
    3.開(kāi)發(fā)新客戶(hù)數(shù)量。
    4.現(xiàn)有客戶(hù)的拜訪(fǎng)數(shù)量。
    5.電話(huà)銷(xiāo)售拜訪(fǎng)數(shù)量。
    我計(jì)劃的銷(xiāo)售人員培訓(xùn)包括:“電話(huà)銷(xiāo)售培訓(xùn)”、“銷(xiāo)售六大過(guò)程”、“七大銷(xiāo)售技巧的培訓(xùn)”等??內(nèi)容覆蓋面應(yīng)該來(lái)說(shuō)還是很廣的,當(dāng)然,我也會(huì)根據(jù)公司的實(shí)際情況,在培訓(xùn)中間穿插一個(gè)案例分析、心理測(cè)試等。
    第五、大客戶(hù)定單的制定。
    我司產(chǎn)品不完全等同于其他標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。我們的很多工作就是幫助一些大客戶(hù)制定一系列能滿(mǎn)足其生產(chǎn)、實(shí)用的產(chǎn)品。而決不是把產(chǎn)品賣(mài)出去就好了。所以這樣的工作需要花很大的經(jīng)歷和時(shí)間。我們要讓客戶(hù)知道,我們現(xiàn)在銷(xiāo)售的產(chǎn)品不僅僅是單純的生產(chǎn)工具,而是更方便、更快捷、能為客戶(hù)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的新時(shí)代高科技。
    第六、展會(huì)的建議策劃。
    展會(huì)工作的建議策劃,是銷(xiāo)售部門(mén)的職責(zé)范疇。
    每年都會(huì)有很多的展會(huì)開(kāi)展。其實(shí),展會(huì)是一個(gè)很好的展示自己產(chǎn)品的地方。很多客戶(hù)原先只是在網(wǎng)站、圖片、雜志看到,或者只是在電話(huà)里面聽(tīng)過(guò)介紹,沒(méi)有真正看過(guò)本公司的實(shí)物。而開(kāi)展會(huì)的重要作用就是這個(gè),能讓客戶(hù)很直觀的感受本公司產(chǎn)品的同時(shí),可以面對(duì)面地進(jìn)行進(jìn)一步的推廣與介紹,促進(jìn)整個(gè)銷(xiāo)售定單的達(dá)成。
    其次,在展會(huì)上面我們可以接觸不一樣的公司、不一樣的企業(yè)。我們可以讓這些企業(yè)、公司從不相識(shí)慢慢轉(zhuǎn)變成潛在客戶(hù),隨后變成現(xiàn)有客戶(hù),最終達(dá)成銷(xiāo)售定單。
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇十二
    制定方案是為了細(xì)分市場(chǎng),進(jìn)行市場(chǎng)定位,預(yù)測(cè)市場(chǎng)規(guī)模及計(jì)劃每個(gè)細(xì)分市場(chǎng)中可獲得的市場(chǎng)份額。第一,設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo),第二,制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,第三,控制實(shí)施整體營(yíng)銷(xiāo)方案。
    3、如何制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)。
    您是否為推出來(lái)的'營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃達(dá)不到預(yù)期的效果而煩惱?或是在為某樣產(chǎn)品推出而無(wú)處下手寫(xiě)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃?您了解營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃設(shè)計(jì)的步驟與過(guò)程嗎?本資料為您詳細(xì)介紹如何寫(xiě)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇十三
    二、了解商品的特點(diǎn)。
    三、了解顧客。
    1.顧客購(gòu)買(mǎi)的主要障礙(1)對(duì)珠寶首飾缺乏信心,(2)對(duì)珠寶商缺乏信心。
    3.顧客的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)。
    四、銷(xiāo)售常用語(yǔ)。
    1.顧客進(jìn)店時(shí)的招呼用語(yǔ):“您好!”“您早”“歡迎光臨”“您想要些什么?我能為你做什么?”“請(qǐng)隨便看看”“請(qǐng)您稍后”“對(duì)不起,讓您久等了”“歡迎您下次光臨,再見(jiàn)”
    2.展示貨品時(shí)的專(zhuān)業(yè)用語(yǔ)。
    (1)介紹珠寶的專(zhuān)業(yè)用語(yǔ):abc貨等等誰(shuí)才增值。
    3.柜臺(tái)禮貌用語(yǔ)。
    (1)這是一件精美的禮品,我給你包裝一下;。
    (2)這是您的發(fā)票,您收好;。
    (3)收您多少元,找您多少元,謝謝;。
    4.顧客走時(shí)的禮貌用語(yǔ)。
    (1)真遺憾,這次沒(méi)有您滿(mǎn)意的貨品,歡迎下次再來(lái);。
    (2)新貨到了(指圈改好后),我們會(huì)馬上給您電話(huà);。
    (3)這里是一份介紹珠寶知識(shí)和珠寶保養(yǎng)得小冊(cè)子,送給您。
    五、售中服務(wù)。
    1.顧客進(jìn)店:不管手頭有任何工作,都應(yīng)該放下手中的工作。面帶微笑,親切的問(wèn)候:“您好(早上好,中午好,下午好,晚上好…)您選點(diǎn)什么,請(qǐng)隨便挑選,有喜歡的可以試戴一下”
    (1)輕拿輕放:可顯示出的貴重與導(dǎo)購(gòu)的素質(zhì),也可以讓顧客試戴時(shí)小心注意;。
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇十四
    餐飲和客房是酒店?duì)I業(yè)的兩大支柱。經(jīng)銷(xiāo)餐飲遠(yuǎn)比經(jīng)銷(xiāo)客房潛力大,效益好,因?yàn)椴惋嫴坏嫦蚓频甑淖】?,而且還面向當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)、機(jī)關(guān)、居民等。一家餐飲經(jīng)銷(xiāo)比較好的酒店,其餐飲收入往往趕上甚至超過(guò)客房營(yíng)業(yè)收入??茖W(xué)地組織餐飲成本控制可以提高餐廳的經(jīng)營(yíng)與管理水平,減少物質(zhì)和勞動(dòng)消耗,使餐廳獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。餐飲成本控制關(guān)系到餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格,關(guān)系到餐廳營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn),同時(shí)也關(guān)系到顧客的利益及滿(mǎn)足顧客對(duì)餐飲質(zhì)量和價(jià)格的需求,從而促進(jìn)餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售。因此餐飲成本控制在酒店經(jīng)營(yíng)和管理中有著舉足輕重的作用。
    餐飲成本控制是指在餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中,管理人員按照餐廳規(guī)定的成本標(biāo)準(zhǔn),對(duì)餐飲產(chǎn)品的各成本因素進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督和調(diào)節(jié),及時(shí)揭示偏差并采取措施加以糾正,以將餐飲實(shí)際成本控制在計(jì)劃范圍之內(nèi),保證實(shí)現(xiàn)酒店的成本目標(biāo)。餐飲業(yè)的成本結(jié)構(gòu),可分為直接成本和間接成本兩大類(lèi)。所謂直接成本,是指餐企在一定時(shí)期內(nèi)耗用的原材料、調(diào)料和配料總成本,也是餐飲業(yè)務(wù)中最主要的支出。原材料是加工制作各種餐飲產(chǎn)品的主料,如面粉、大米、雞、鴨、魚(yú)、肉、海產(chǎn)品等;配料是指加工制作各種餐飲產(chǎn)品必要的輔助材料,以各種蔬菜為主;調(diào)料是指加工制作各種餐飲產(chǎn)品過(guò)程中附加的各種調(diào)味品,如油、鹽、醬油、味精等。所謂間接成本,是指在產(chǎn)品加工制作過(guò)程中耗費(fèi)的人工費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、管理費(fèi)用等不計(jì)入產(chǎn)品成本的期間費(fèi)用。由此可知,餐飲成本控制的范圍,包括了直接成本和間接成本的控制,從財(cái)務(wù)分析上看,餐企的日常經(jīng)營(yíng)消耗主要集中在菜品的原材料、調(diào)料和配料上,在餐飲經(jīng)營(yíng)中,保持和降低餐飲成本中的食品原材料成本和經(jīng)營(yíng)費(fèi)用,盡量提高食品原材料成本的比例,使餐飲產(chǎn)品的價(jià)格和質(zhì)量更符合市場(chǎng)要求,更具競(jìng)爭(zhēng)力,是保證餐廳經(jīng)營(yíng)效果、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力的有效措施。那么如何有效地降低原材料的成本和損耗是餐飲成本控制的關(guān)鍵。筆者就直接成本的控制談以下幾點(diǎn)看法。
    一、制定嚴(yán)格規(guī)范的采購(gòu)制度以控制采購(gòu)成本。
    原材料購(gòu)入關(guān)系到飲食制品的成本大小以及質(zhì)量的好壞,必須對(duì)其加強(qiáng)管理。既要保證生產(chǎn)服務(wù)的正常需要,又要保證不造成積壓,尤其是容易腐爛和不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存的原材料,更應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)的需要和原材料本身的特點(diǎn),有計(jì)劃地組織采購(gòu),以防止損失和浪費(fèi)。所以餐飲企業(yè)應(yīng)制定以下采購(gòu)制度。
    (一)建立原材料采購(gòu)計(jì)劃和審批流程。
    1.廚師長(zhǎng)或廚房部的負(fù)責(zé)人每天晚上根據(jù)本部門(mén)的需求、物資儲(chǔ)備情況確定物資采購(gòu)量,并填制“請(qǐng)購(gòu)單”報(bào)送采購(gòu)部門(mén)。
    2.倉(cāng)庫(kù)部門(mén)在各種物品庫(kù)存量到達(dá)最低界線(xiàn)時(shí)填寫(xiě)“請(qǐng)購(gòu)單”。庫(kù)存量最低界線(xiàn),也稱(chēng)采購(gòu)線(xiàn),是酒店為保證供應(yīng),減少資金積壓而確定的訂貨點(diǎn)的庫(kù)存量,它主要根據(jù)各種物品的每日消耗數(shù)量、保存期限、進(jìn)貨難易程度以及從訂貨到進(jìn)貨入庫(kù)的間隔天數(shù)等因素一一確定。采購(gòu)計(jì)劃由采購(gòu)部門(mén)制訂,報(bào)送財(cái)務(wù)部經(jīng)理并呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,以書(shū)面方式通知供貨商。
    (二)建立嚴(yán)格的采購(gòu)詢(xún)價(jià)報(bào)價(jià)體系。
    財(cái)務(wù)部設(shè)立專(zhuān)門(mén)的物價(jià)員,定期對(duì)日常消耗的原輔料進(jìn)行廣泛的市場(chǎng)價(jià)格咨詢(xún),堅(jiān)持貨比三家的原則,對(duì)物資采購(gòu)的報(bào)價(jià)進(jìn)行分析反饋,發(fā)現(xiàn)有差異及時(shí)督促糾正。對(duì)于每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料,根據(jù)市場(chǎng)行情每半個(gè)月公開(kāi)報(bào)價(jià)一次,并召開(kāi)定價(jià)例會(huì),定價(jià)人員由使用部門(mén)負(fù)責(zé)人、采購(gòu)員、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、物價(jià)員、庫(kù)管人員組成,對(duì)供應(yīng)商所提供物品的質(zhì)量和價(jià)格兩方面進(jìn)行公開(kāi)、公平的選擇;對(duì)新增物資及大宗物資、零星緊急采購(gòu)的物資,須附有經(jīng)批準(zhǔn)的采購(gòu)單才能報(bào)賬。
    (三)建立嚴(yán)格的采購(gòu)驗(yàn)貨制度。
    1.設(shè)置專(zhuān)門(mén)的驗(yàn)收區(qū)域,包括驗(yàn)收辦公室、檢驗(yàn)測(cè)試裝置和臨時(shí)貯藏場(chǎng)地。另外,酒店應(yīng)設(shè)置一種在驗(yàn)收時(shí)使用的印戳或標(biāo)記以防重復(fù)點(diǎn)算。
    2.驗(yàn)收人員一般從倉(cāng)庫(kù)、廚房及成本核算人員中選用,選用的人員必須具有酒店物品的基本知識(shí),鑒別購(gòu)進(jìn)物品與訂貨單上的質(zhì)量要求是否一致的能力和兢兢業(yè)業(yè)、踏踏實(shí)實(shí)的工作態(tài)度;必須熟悉酒店所規(guī)定的驗(yàn)收制度和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),有權(quán)拒收質(zhì)量低劣、規(guī)格不符的貨品,有權(quán)拒收任何未經(jīng)批準(zhǔn)的物品采購(gòu)。
    3.驗(yàn)收程序,貨品到后,驗(yàn)收人員根據(jù)訂貨單的內(nèi)容做好兩項(xiàng)工作:盤(pán)點(diǎn)數(shù)量和檢查質(zhì)量。盤(pán)點(diǎn)數(shù)量時(shí)應(yīng)注意,如果是密封的容器,應(yīng)逐個(gè)檢查是否有啟封的痕跡,并逐個(gè)過(guò)稱(chēng),以防短缺;如果是袋裝貨品,應(yīng)通過(guò)點(diǎn)數(shù)或稱(chēng)重,檢查袋上印刷的重量是否與實(shí)際一致。全部貨品的測(cè)試、檢驗(yàn)、過(guò)磅、清點(diǎn)等工作應(yīng)盡量在送貨人在場(chǎng)時(shí)做完,以便一旦發(fā)現(xiàn)數(shù)量或質(zhì)量的差錯(cuò),有第三者在場(chǎng)認(rèn)可。庫(kù)存管理員對(duì)物資采購(gòu)實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中的數(shù)量、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)與計(jì)劃以及報(bào)價(jià),通過(guò)嚴(yán)格的驗(yàn)收制度進(jìn)行把關(guān)。對(duì)于不需要的超量進(jìn)貨、質(zhì)量低劣、規(guī)格不符及未經(jīng)批準(zhǔn)采購(gòu)的物品有權(quán)拒收,對(duì)于價(jià)格和數(shù)量與采購(gòu)單上不一致的及時(shí)進(jìn)行糾正;驗(yàn)貨結(jié)束后庫(kù)管員要填制驗(yàn)收單據(jù),驗(yàn)收單通常有兩種形勢(shì):一種是驗(yàn)收人員根據(jù)點(diǎn)收的貨品自制一份驗(yàn)收清單;另一種是驗(yàn)收人員直接在送貨人或供貨商帶來(lái)的一式三聯(lián)的送貨單據(jù)上蓋章收訖。無(wú)論采取哪種形式的驗(yàn)收單據(jù),都應(yīng)做到收貨單據(jù)清楚、明確、整潔,便于審核,防止字跡了草,模糊不清,亂涂亂改。驗(yàn)收工作完成后,將收貨單和發(fā)票訂在一起,送交財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)核準(zhǔn)付款的人員。
    (四)建立嚴(yán)格的出入庫(kù)及領(lǐng)用制度。
    制定嚴(yán)格的庫(kù)存管理出入庫(kù)手續(xù),以及各部門(mén)原輔料的領(lǐng)用制度,餐企經(jīng)營(yíng)所需購(gòu)入的物資均須辦理驗(yàn)收入庫(kù)手續(xù),所有的出庫(kù)須先填制領(lǐng)料單,由部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字后生效,嚴(yán)禁無(wú)單領(lǐng)料或白條領(lǐng)料,嚴(yán)禁涂改領(lǐng)料單,由于領(lǐng)用不當(dāng)或安排使用不當(dāng)造成霉變、過(guò)期等浪費(fèi)現(xiàn)象,一律追究相關(guān)人員責(zé)任。
    (五)建立嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟和存貨清查制度。
    對(duì)于餐企經(jīng)常遇到的原材料、煙酒的變質(zhì)、損壞、丟失應(yīng)該制定嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度,并制定合理的報(bào)損率,報(bào)損由部門(mén)主管上報(bào)財(cái)務(wù)、庫(kù)管,按品名、規(guī)格、稱(chēng)斤兩填寫(xiě)報(bào)損單,報(bào)損品種需由采購(gòu)部經(jīng)理鑒定分析后,簽字報(bào)損;報(bào)損單匯總每天報(bào)總經(jīng)理,對(duì)于超過(guò)規(guī)定報(bào)損率的要說(shuō)明原因。每月末,財(cái)務(wù)部要對(duì)存貨進(jìn)行清查,這樣一方面可以查清賬實(shí)不符的原因,及時(shí)發(fā)現(xiàn)存貨管理中存在的問(wèn)題,并采取相應(yīng)措施,建立和完善必要的手續(xù)和審核制度,保證存貨的安全和完整;另一方面,可以了解庫(kù)存的各種存貨數(shù)量,檢查分析企業(yè)各種存貨有無(wú)超儲(chǔ)積壓現(xiàn)象,檢查存貨有無(wú)因儲(chǔ)存時(shí)間太長(zhǎng)而發(fā)生損壞變質(zhì)現(xiàn)象,有利于及時(shí)處理上述現(xiàn)象,加快資金周轉(zhuǎn)速度,提高流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)率。
    二、利用先進(jìn)的酒店管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲成本核算體系。
    (一)制定切實(shí)可行的成本核算和成本控制制度。
    餐飲產(chǎn)品多為現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),并且品種多,用料復(fù)雜,故很難對(duì)每一品種實(shí)際耗用原材料進(jìn)行準(zhǔn)確核算,客觀上需要對(duì)各種飯菜制訂一個(gè)合理的投料標(biāo)準(zhǔn),即配料定額成本。配料定額成本是指單位飲食制品耗用原材料實(shí)物數(shù)量定額的貨幣價(jià)值,是由投料數(shù)量定額與投料單價(jià)組成,投料數(shù)量定額一般是按每道菜試制結(jié)果,考慮不同地區(qū)飲食習(xí)慣、風(fēng)味特點(diǎn)并結(jié)合廚師經(jīng)驗(yàn),經(jīng)過(guò)分析研究確定,財(cái)務(wù)部門(mén)要根據(jù)投料數(shù)量定額與投料單價(jià)制作出標(biāo)準(zhǔn)成本卡,以此作為衡量飲食產(chǎn)品用料,檢查其質(zhì)量,核算、監(jiān)督并控制其成本水平的依據(jù),并要經(jīng)常地、不定期地對(duì)廚房部考核定額的執(zhí)行情況,檢查各菜品、主食的定額成本與實(shí)際成本有無(wú)差異,有無(wú)跑冒漏滴及因保管不善而發(fā)生原材料殘損或變質(zhì)現(xiàn)象。把廚師的獎(jiǎng)金與出品業(yè)績(jī)和成本控制掛鉤,以提高廚師的節(jié)約積極性,從而大大提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
    (二)合理制訂本酒店的毛利率。
    餐飲產(chǎn)品是一種特殊的商品,其價(jià)格的制定與毛利率的高低密切相關(guān),毛利率合理與否直接影響酒店及消費(fèi)者的切身利益。酒店要根據(jù)自身的規(guī)格檔次以及市場(chǎng)行情合理制訂毛利率,并分檔口制訂毛利率以及上下浮動(dòng)比例(比如熱菜、涼菜、酒水的毛利率是不一樣的)。制定毛利率時(shí)既要認(rèn)真研究客人的消費(fèi)心理,考慮顧客對(duì)付出價(jià)格需要獲取更多價(jià)值的要求,同時(shí)也要滿(mǎn)足酒店獲取合理利潤(rùn)的愿望。
    (三)定期進(jìn)行科學(xué)而準(zhǔn)確的成本分析。
    財(cái)務(wù)部每月末要召開(kāi)成本分析會(huì),分析每一菜品、每一臺(tái)、每一宴會(huì)、每一個(gè)檔口的成本率,將各檔口的成本與實(shí)現(xiàn)的收入進(jìn)行對(duì)比,及時(shí)分析滯銷(xiāo)菜品情況,對(duì)成本率高的項(xiàng)目進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,并編制成本日?qǐng)?bào)表和成本分析報(bào)告書(shū),還可以通過(guò)成熟的酒店管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)成本分解,進(jìn)銷(xiāo)核對(duì),通過(guò)銷(xiāo)售的菜品數(shù)量計(jì)算出主輔助料的理論成本,并自動(dòng)核減庫(kù)存量,期末與庫(kù)存管理系統(tǒng)提供的實(shí)際盤(pán)點(diǎn)報(bào)表進(jìn)行比較分析,從而發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)成本卡與實(shí)際成本之間的差距。此外,對(duì)于投入生產(chǎn)過(guò)程的原材料,在當(dāng)月未全部消耗的情況下,正確計(jì)算月末廚房已領(lǐng)未用、或產(chǎn)品未銷(xiāo)售原材料的結(jié)存額,這個(gè)計(jì)算的正確與否,直接影響本期已銷(xiāo)餐飲產(chǎn)品成本計(jì)算的正確性,對(duì)酒店當(dāng)期財(cái)務(wù)成果有著重要影響。
    三、其他影響餐飲直接成本的因素分析。
    除上面介紹的原材料的采購(gòu)和餐飲成本的計(jì)算方法外,影響餐飲直接成本的還有菜單的設(shè)計(jì)、制作的過(guò)程和服務(wù)的方法,每一階段都與直接成本息息相關(guān),自然應(yīng)嚴(yán)加督導(dǎo)。
    (一)菜單的設(shè)計(jì)菜單作為一種餐飲銷(xiāo)售的信息傳播媒介,在餐廳與顧客間起著重要的中介作用,它既是餐飲生產(chǎn)和服務(wù)的計(jì)劃書(shū),對(duì)餐廳的經(jīng)營(yíng)效益高低具有極其重要的影響,又是顧客進(jìn)入餐廳后對(duì)餐廳認(rèn)知的介紹書(shū),直接提供顧客對(duì)菜品進(jìn)行選擇。所以設(shè)計(jì)菜單時(shí)不僅要考慮到菜品銷(xiāo)售情況,更要考慮其贏利能力,如果菜的價(jià)格過(guò)高,顧客可能接受不了;如果菜的價(jià)格過(guò)低,又會(huì)影響毛利,甚至可能出現(xiàn)虧損。因此,設(shè)計(jì)菜單時(shí),應(yīng)適當(dāng)降低高成本菜的毛利而提高低成本菜的毛利,以保證總體達(dá)到規(guī)定的毛利率。
    (二)餐飲的制作制作人員一時(shí)疏忽,或溫度、時(shí)間掌握不當(dāng),或份量計(jì)算錯(cuò)誤,或處理方式失當(dāng),往往會(huì)造成食物的浪費(fèi)而增加成本。因此要鼓勵(lì)使用標(biāo)準(zhǔn)食譜和標(biāo)準(zhǔn)份量來(lái)嚴(yán)密地控制食物的充分利用。
    (三)服務(wù)的方法沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)器具提供使用,對(duì)于剩余的食物沒(méi)有適當(dāng)加以處理,對(duì)于食物賣(mài)出量與廚房出貨量沒(méi)有詳細(xì)記錄,延遲送食物給客人引起退單,都會(huì)造成食物的浪費(fèi)和損耗,影響成本,所以預(yù)先規(guī)劃妥善的服務(wù)流程,將有助于控制成本。
    可見(jiàn),餐飲成本控制需要所有與成本相關(guān)人員的參與,每位員工都要提高成本控制意識(shí),充分認(rèn)識(shí)到成本控制與增加餐飲銷(xiāo)售額同等重要,認(rèn)識(shí)到菜點(diǎn)加工的成本控制不僅關(guān)系到餐廳目前的利益,而且決定著酒店長(zhǎng)期的穩(wěn)定發(fā)展,與員工的切身利益息息相關(guān)。只有這樣,全體員工才能積極主動(dòng)地按要求的成本控制方法進(jìn)行工作。此外,餐飲成本控制不能建立在人人自覺(jué)的美好愿望之上,應(yīng)當(dāng)有一套貫穿于所有環(huán)節(jié)的成本控制流程和制度,以提高經(jīng)營(yíng)管理水平,降低餐飲經(jīng)營(yíng)成本,力求最大利潤(rùn),進(jìn)而有效地達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收的酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
    餐飲成本控制,除保持成本不上升外,可能更多的是希望成本每年都有一定的降低幅度,但成本降低總有一個(gè)限度,成本降低到一定程度后,餐企只有從創(chuàng)新著手來(lái)降低成本。從技術(shù)創(chuàng)新上降低原料用量或?qū)ふ倚碌?、價(jià)格低的菜品原料替代原有的、價(jià)格較高的原料;從工藝創(chuàng)新上提高原料利用率,降低原料的損耗量,提高成品率或一級(jí)品率;從工作流程和管理方式創(chuàng)新上提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、設(shè)備利用率以降低單位產(chǎn)品的人工成本與固定成本含量;從營(yíng)銷(xiāo)方式創(chuàng)新上增加銷(xiāo)量,降低單位產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)成本。只有不斷創(chuàng)新,用有效的激勵(lì)方式來(lái)鼓勵(lì)創(chuàng)新,才是餐企不斷降低成本的根本出路。
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇十五
    工作計(jì)劃網(wǎng)發(fā)布餐飲服務(wù)業(yè)銷(xiāo)售工作計(jì)劃,更多餐飲服務(wù)業(yè)銷(xiāo)售工作計(jì)劃相關(guān)信息請(qǐng)?jiān)L問(wèn)工作計(jì)劃網(wǎng)工作計(jì)劃頻道。
    在新的一年將要來(lái)臨之際,公司也有了新的銷(xiāo)售目標(biāo),根據(jù)我部門(mén)目前的狀況和發(fā)展目標(biāo),制定了以下工作計(jì)劃:
    市場(chǎng)分析:民以食為天,中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展非常迅速,據(jù)統(tǒng)計(jì),其增長(zhǎng)率要比他行業(yè)搞出十個(gè)百分點(diǎn),現(xiàn)在我國(guó)的餐飲業(yè)正是迎來(lái)一個(gè)發(fā)展的高峰期,市場(chǎng)潛力很大,前景很是廣闊。很多人也看中了這塊蛋糕,紛紛擠進(jìn)了這個(gè)行業(yè)。263好吃網(wǎng)在xx年以自己的資金優(yōu)勢(shì)很快了占領(lǐng)了部分市場(chǎng),他們主要是依靠訂餐來(lái)獲取利潤(rùn),但中間環(huán)節(jié)有很多弊病不好控制;西安美食網(wǎng)一直做的很是低調(diào),目前的盈利主要是依靠和古城熱線(xiàn)的合作;xx年餐飲網(wǎng)媒的老大很有可能是即將啟動(dòng)的吃家網(wǎng),這個(gè)網(wǎng)站籌備了近一年時(shí)間,目標(biāo)是半年內(nèi)超越263好吃網(wǎng),這個(gè)網(wǎng)站的老板是餐飲行業(yè)的資深策劃人士,掌握了大部分大中型餐飲企業(yè)資源,另外他們的資金來(lái)源是西旅集團(tuán)。在平媒方面,《西部美食娛樂(lè)》在xx年提高了整體的廣告價(jià)格,運(yùn)營(yíng)模式保持不變;《三秦美食娛樂(lè)》依托省餐飲烹飪協(xié)會(huì),但經(jīng)營(yíng)狀況一直不是很好,發(fā)行量也很少;《吃喝玩樂(lè)》是西旅集團(tuán)自己的一份媒體,但給與的資金支持是一年,從5月份開(kāi)始要進(jìn)入自負(fù)盈虧狀態(tài),雖然他們有西旅集團(tuán)的資源支持,但編輯部的人員都是從大眾休閑媒體去的,缺乏行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才和運(yùn)營(yíng)人才;《吃在陜西》出了幾期之后,經(jīng)營(yíng)比較困難,主要原因是他們的團(tuán)隊(duì)缺乏專(zhuān)業(yè),主編在行業(yè)的名聲也不太好;《食品界》一直以來(lái)做的比較低調(diào),在經(jīng)營(yíng)上主要依靠西飲集團(tuán)的支持,也算是西飲的一個(gè)內(nèi)刊。
    我們的網(wǎng)站首先在域名上占了很大的優(yōu)勢(shì),對(duì)于我們以后的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展很有幫助,現(xiàn)在主要是我們沒(méi)有專(zhuān)人去管理經(jīng)營(yíng)這塊;雜志雖然是個(gè)新平臺(tái),新的挑戰(zhàn)才更有意義,目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶(hù)資源,并確定了幾個(gè)合作伙伴。根據(jù)以上情況,xx年計(jì)劃主抓以下三項(xiàng)工作:
    一、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
    年計(jì)劃銷(xiāo)售金額80萬(wàn)元。
    根據(jù)年銷(xiāo)任務(wù),分解到每個(gè)季度,每個(gè)月。再根據(jù)市場(chǎng)情況制定完整可行的銷(xiāo)售計(jì)劃。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷(xiāo)售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及個(gè)人,完成各個(gè)時(shí)段的銷(xiāo)售任務(wù)。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上,提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。主要手段是:提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì),加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理,根據(jù)行業(yè)客戶(hù)需求制定各種專(zhuān)題銷(xiāo)售活動(dòng),制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案(根據(jù)市場(chǎng)情況及各時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行)此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓。在銷(xiāo)售旺季針對(duì)大中型企業(yè)實(shí)施力度較大的'針對(duì)性活動(dòng),強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)大客戶(hù)廣告投放。
    dm刊物銷(xiāo)售目標(biāo)60萬(wàn)。網(wǎng)站20萬(wàn)。
    dm刊物廣告銷(xiāo)售30萬(wàn),是按照每月3萬(wàn)元的銷(xiāo)售金額計(jì)算的,需要完成一個(gè)封面(10000元)10個(gè)彩版內(nèi)頁(yè)(xx0元);其他30萬(wàn)元主要來(lái)源與理事單位的理事支持和其他版面銷(xiāo)售。理事單位會(huì)費(fèi)計(jì)劃收取目標(biāo)為20萬(wàn),其他版面合作銷(xiāo)售為10萬(wàn)元,目標(biāo)客戶(hù)為旅行社、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購(gòu)。
    第一季度:理事單位10萬(wàn)。dm廣告收入5萬(wàn),網(wǎng)站廣告收入2萬(wàn)。
    第二極度:dm廣告收入8萬(wàn)。四五月廣告主要來(lái)源于餐飲、酒店、旅游;六月主要來(lái)源于休閑、旅游;組織特色餐飲旅游活動(dòng)。網(wǎng)站廣告收入4萬(wàn)。
    第三季度:dm廣告收入9萬(wàn)。主要來(lái)源于飲料產(chǎn)品、休閑洗浴、旅游。組織特色暑期活動(dòng)和避暑休閑活動(dòng),網(wǎng)站廣告收入8萬(wàn)。
    第四季度:dm廣告收入8萬(wàn)。主要來(lái)源于餐飲和旅游廣告。網(wǎng)站廣告收入6萬(wàn)。
    網(wǎng)站的20萬(wàn)銷(xiāo)售任務(wù)一部分來(lái)自與硬性廣告,另外一部分是與商家的商業(yè)活動(dòng)合作。
    二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、團(tuán)隊(duì)管理、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)。
    根據(jù)部門(mén)發(fā)展需求,計(jì)劃招聘以下員工:
    1、文字編輯一名:負(fù)責(zé)網(wǎng)站專(zhuān)題策劃、新聞更新和dm文字編輯工作。
    2、美術(shù)編輯一名:負(fù)責(zé)dm刊物排版、后期制作、廣告設(shè)計(jì)等美工類(lèi)工作。
    團(tuán)隊(duì)工作大致分為四個(gè)步驟進(jìn)行:
    1、對(duì)新招聘的員工進(jìn)行量化考核管理,刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。
    具體執(zhí)行辦法:用一周的時(shí)間進(jìn)行招聘和排查老員工。
    2、對(duì)于保留下來(lái)的人員進(jìn)行公司經(jīng)營(yíng)理念灌輸,重點(diǎn)培養(yǎng)其銷(xiāo)售能力。
    培養(yǎng)新進(jìn)銷(xiāo)售人員熟悉了解原有市場(chǎng)工作并能獨(dú)立維護(hù)。想要開(kāi)發(fā)新客戶(hù),就要提早的培養(yǎng)新的銷(xiāo)售人員能夠?qū)鲜袌?chǎng)進(jìn)行有效的維護(hù),只有這樣才能有更多的時(shí)間放心的開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)。利用10天的時(shí)間對(duì)新入職員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、篩選,確定定崗定人,保證在3月1日之前所有的崗位人員到位。重點(diǎn)培訓(xùn)廣告銷(xiāo)售,全力打造在各個(gè)環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。
    3、配合部門(mén)發(fā)展需要鼓勵(lì)員工與其他媒體進(jìn)行溝通互換,擴(kuò)大公司行業(yè)影響面。
    由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域,資源積累還不足,鼓勵(lì)員工與其他媒體之間溝通一時(shí)提高我們的資源數(shù)據(jù)庫(kù),二是讓員工直接快速的進(jìn)入工作正軌狀態(tài)。
    4、制定相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰,完善業(yè)務(wù)人員的工作報(bào)表。
    對(duì)每月的任務(wù)進(jìn)行分解,并嚴(yán)格按照工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣,權(quán)責(zé)分明,責(zé)任到人,工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止。堅(jiān)持周工作例會(huì),隨訪(fǎng)輔導(dǎo),述職談話(huà),報(bào)表管理等工作;保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性,經(jīng)常與其他各部門(mén)的人員進(jìn)行溝通,針對(duì)市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析及信息反饋?zhàn)龅暮玫膯T工給予獎(jiǎng)勵(lì)制度,全力打造一個(gè)快速反應(yīng)、自控能力強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。
    三、其他外聯(lián)活動(dòng)。
    1、加強(qiáng)與客戶(hù)公司中高層領(lǐng)導(dǎo)的溝通與往來(lái),更好的傳遞公司的文化理念與企業(yè)文化。在需要我們公司領(lǐng)導(dǎo)拜訪(fǎng)的時(shí)候,將會(huì)以書(shū)面的形式遞交于公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),將會(huì)詳細(xì)的說(shuō)明拜訪(fǎng)對(duì)方領(lǐng)導(dǎo)姓名職務(wù),拜訪(fǎng)預(yù)期要達(dá)到的目的,具體的時(shí)間地點(diǎn)等等。此項(xiàng)工作每個(gè)業(yè)務(wù)人員都必須要做。
    2、在日常工作中要時(shí)時(shí)的了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況,了解他們的媒體策劃、近期主題活動(dòng)、廣告優(yōu)惠政策等一系列問(wèn)題,針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況在適當(dāng)必要的時(shí)候拿出我們的方案給予有力的還擊,做到知己知必。
    3、主動(dòng)積極策劃和聯(lián)系行業(yè)客戶(hù)各種活動(dòng)需求,根據(jù)客戶(hù)發(fā)展需要量身制定擴(kuò)大其宣傳,樹(shù)立其形象的特刊、戶(hù)外活動(dòng)、行業(yè)評(píng)選活動(dòng)等,做到全方位服務(wù)客戶(hù)。
    4、承接或聯(lián)辦各種行業(yè)活動(dòng),依靠行業(yè)內(nèi)其他強(qiáng)勢(shì)媒體,借助其廣闊的資源優(yōu)勢(shì),快速打造和樹(shù)立我們的品牌形象。
    以上是我部門(mén)在xx年執(zhí)行的大致工作內(nèi)容,希望得到領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助,我部門(mén)一定會(huì)在新的一年里以嶄新的工作狀態(tài)和面貌投入到新的工作中,努力學(xué)習(xí),提高業(yè)績(jī)。
    餐飲銷(xiāo)售總監(jiān)工作計(jì)劃篇十六
    工作計(jì)劃是事先為你的工作做好提前準(zhǔn)備,預(yù)防工作實(shí)施過(guò)程中遇到的阻力,讓工作進(jìn)展順利。提前進(jìn)行工作計(jì)劃,讓您的工作狀態(tài)飽滿(mǎn)。計(jì)劃網(wǎng)()里有各種工作計(jì)劃,如學(xué)習(xí)計(jì)劃、旅游計(jì)劃、策劃計(jì)劃等應(yīng)有盡有。本文為您提供餐飲服務(wù)業(yè)銷(xiāo)售工作計(jì)劃范文2篇。
    在新的一年將要來(lái)臨之際,公司也有了新的銷(xiāo)售目標(biāo),根據(jù)我部門(mén)目前的狀況和發(fā)展目標(biāo),制定了以下工作計(jì)劃:
    市場(chǎng)分析:民以食為天,中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展非常迅速,據(jù)統(tǒng)計(jì),其增長(zhǎng)率要比他行業(yè)搞出十個(gè)百分點(diǎn),現(xiàn)在我國(guó)的餐飲業(yè)正是迎來(lái)一個(gè)發(fā)展的高峰期,市場(chǎng)潛力很大,前景很是廣闊。很多人也看中了這塊蛋糕,紛紛擠進(jìn)了這個(gè)行業(yè)。263好吃網(wǎng)在xx年以自己的資金優(yōu)勢(shì)很快了占領(lǐng)了部分市場(chǎng),他們主要是依靠訂餐來(lái)獲取利潤(rùn),但中間環(huán)節(jié)有很多弊病不好控制;西安美食網(wǎng)一直做的很是低調(diào),目前的盈利主要是依靠和古城熱線(xiàn)的合作;xx年餐飲網(wǎng)媒的老大很有可能是即將啟動(dòng)的吃家網(wǎng),這個(gè)網(wǎng)站籌備了近一年時(shí)間,目標(biāo)是半年內(nèi)超越263好吃網(wǎng),這個(gè)網(wǎng)站的老板是餐飲行業(yè)的資深策劃人士,掌握了大部分大中型餐飲企業(yè)資源,另外他們的資金來(lái)源是西旅集團(tuán)。在平媒方面,《西部美食娛樂(lè)》在xx年提高了整體的廣告價(jià)格,運(yùn)營(yíng)模式保持不變;《三秦美食娛樂(lè)》依托省餐飲烹飪協(xié)會(huì),但經(jīng)營(yíng)狀況一直不是很好,發(fā)行量也很少;《吃喝玩樂(lè)》是西旅集團(tuán)自己的一份媒體,但給與的資金支持是一年,從5月份開(kāi)始要進(jìn)入自負(fù)盈虧狀態(tài),雖然他們有西旅集團(tuán)的資源支持,但編輯部的人員都是從大眾休閑媒體去的,缺乏行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才和運(yùn)營(yíng)人才;《吃在陜西》出了幾期之后,經(jīng)營(yíng)比較困難,主要原因是他們的團(tuán)隊(duì)缺乏專(zhuān)業(yè),主編在行業(yè)的名聲也不太好;《食品界》一直以來(lái)做的比較低調(diào),在經(jīng)營(yíng)上主要依靠西飲集團(tuán)的支持,也算是西飲的一個(gè)內(nèi)刊。
    我們的網(wǎng)站首先在域名上占了很大的優(yōu)勢(shì),對(duì)于我們以后的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展很有幫助,現(xiàn)在主要是我們沒(méi)有專(zhuān)人去管理經(jīng)營(yíng)這塊;雜志雖然是個(gè)新平臺(tái),新的挑戰(zhàn)才更有意義,目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶(hù)資源,并確定了幾個(gè)合作伙伴。根據(jù)以上情況,xx年計(jì)劃主抓以下三項(xiàng)工作:
    一、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
    年計(jì)劃銷(xiāo)售金額80萬(wàn)元。
    根據(jù)年銷(xiāo)任務(wù),分解到每個(gè)季度,每個(gè)月。再根據(jù)市場(chǎng)情況制定完整可行的銷(xiāo)售計(jì)劃。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷(xiāo)售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及個(gè)人,完成各個(gè)時(shí)段的銷(xiāo)售任務(wù)。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上,提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。主要手段是:提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì),加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理,根據(jù)行業(yè)客戶(hù)需求制定各種專(zhuān)題銷(xiāo)售活動(dòng),制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案(根據(jù)市場(chǎng)情況及各時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行)此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓。在銷(xiāo)售旺季針對(duì)大中型企業(yè)實(shí)施力度較大的針對(duì)性活動(dòng),強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)大客戶(hù)廣告投放。
    dm刊物銷(xiāo)售目標(biāo)60萬(wàn)。網(wǎng)站20萬(wàn)。
    dm刊物廣告銷(xiāo)售30萬(wàn),是按照每月3萬(wàn)元的銷(xiāo)售金額計(jì)算的,需要完成一個(gè)封面(10000元)10個(gè)彩版內(nèi)頁(yè)(xx0元);其他30萬(wàn)元主要來(lái)源與理事單位的理事支持和其他版面銷(xiāo)售。理事單位會(huì)費(fèi)計(jì)劃收取目標(biāo)為20萬(wàn),其他版面合作銷(xiāo)售為10萬(wàn)元,目標(biāo)客戶(hù)為旅行社、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購(gòu)。
    第一季度:理事單位10萬(wàn)。dm廣告收入5萬(wàn),網(wǎng)站廣告收入2萬(wàn)。
    第二極度:dm廣告收入8萬(wàn)。四五月廣告主要來(lái)源于餐飲、酒店、旅游;六月主要來(lái)源于休閑、旅游;組織特色餐飲旅游活動(dòng)。網(wǎng)站廣告收入4萬(wàn)。
    第三季度:dm廣告收入9萬(wàn)。主要來(lái)源于飲料產(chǎn)品、休閑洗浴、旅游。組織特色暑期活動(dòng)和避暑休閑活動(dòng),網(wǎng)站廣告收入8萬(wàn)。
    第四季度:dm廣告收入8萬(wàn)。主要來(lái)源于餐飲和旅游廣告。網(wǎng)站廣告收入6萬(wàn)。
    網(wǎng)站的20萬(wàn)銷(xiāo)售任務(wù)一部分來(lái)自與硬性廣告,另外一部分是與商家的商業(yè)活動(dòng)合作。
    二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、團(tuán)隊(duì)管理、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)。
    根據(jù)部門(mén)發(fā)展需求,計(jì)劃招聘以下員工:
    1、文字編輯一名:負(fù)責(zé)網(wǎng)站專(zhuān)題策劃、新聞更新和dm文字編輯工作。
    2、美術(shù)編輯一名:負(fù)責(zé)dm刊物排版、后期制作、廣告設(shè)計(jì)等美工類(lèi)工作。
    團(tuán)隊(duì)工作大致分為四個(gè)步驟進(jìn)行:
    1、對(duì)新招聘的員工進(jìn)行量化考核管理,刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。
    具體執(zhí)行辦法:用一周的時(shí)間進(jìn)行招聘和排查老員工。
    2、對(duì)于保留下來(lái)的人員進(jìn)行公司經(jīng)營(yíng)理念灌輸,重點(diǎn)培養(yǎng)其銷(xiāo)售能力。
    培養(yǎng)新進(jìn)銷(xiāo)售人員熟悉了解原有市場(chǎng)工作并能獨(dú)立維護(hù)。想要開(kāi)發(fā)新客戶(hù),就要提早的培養(yǎng)新的銷(xiāo)售人員能夠?qū)鲜袌?chǎng)進(jìn)行有效的維護(hù),只有這樣才能有更多的時(shí)間放心的開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)。利用10天的時(shí)間對(duì)新入職員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、篩選,確定定崗定人,保證在3月1日之前所有的崗位人員到位。重點(diǎn)培訓(xùn)廣告銷(xiāo)售,全力打造在各個(gè)環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。
    3、配合部門(mén)發(fā)展需要鼓勵(lì)員工與其他媒體進(jìn)行溝通互換,擴(kuò)大公司行業(yè)影響面。
    由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域,資源積累還不足,鼓勵(lì)員工與其他媒體之間溝通一時(shí)提高我們的資源數(shù)據(jù)庫(kù),二是讓員工直接快速的進(jìn)入工作正軌狀態(tài)。
    4、制定相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰,完善業(yè)務(wù)人員的`工作報(bào)表。
    對(duì)每月的任務(wù)進(jìn)行分解,并嚴(yán)格按照工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣,權(quán)責(zé)分明,責(zé)任到人,工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止。堅(jiān)持周工作例會(huì),隨訪(fǎng)輔導(dǎo),述職談話(huà),報(bào)表管理等工作;保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性,經(jīng)常與其他各部門(mén)的人員進(jìn)行溝通,針對(duì)市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析及信息反饋?zhàn)龅暮玫膯T工給予獎(jiǎng)勵(lì)制度,全力打造一個(gè)快速反應(yīng)、自控能力強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。
    三、其他外聯(lián)活動(dòng)。
    1、加強(qiáng)與客戶(hù)公司中高層領(lǐng)導(dǎo)的溝通與往來(lái),更好的傳遞公司的文化理念與企業(yè)文化。在需要我們公司領(lǐng)導(dǎo)拜訪(fǎng)的時(shí)候,將會(huì)以書(shū)面的形式遞交于公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),將會(huì)詳細(xì)的說(shuō)明拜訪(fǎng)對(duì)方領(lǐng)導(dǎo)姓名職務(wù),拜訪(fǎng)預(yù)期要達(dá)到的目的,具體的時(shí)間地點(diǎn)等等。此項(xiàng)工作每個(gè)業(yè)務(wù)人員都必須要做。
    2、在日常工作中要時(shí)時(shí)的了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況,了解他們的媒體策劃、近期主題活動(dòng)、廣告優(yōu)惠政策等一系列問(wèn)題,針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況在適當(dāng)必要的時(shí)候拿出我們的方案給予有力的還擊,做到知己知必。
    3、主動(dòng)積極策劃和聯(lián)系行業(yè)客戶(hù)各種活動(dòng)需求,根據(jù)客戶(hù)發(fā)展需要量身制定擴(kuò)大其宣傳,樹(shù)立其形象的特刊、戶(hù)外活動(dòng)、行業(yè)評(píng)選活動(dòng)等,做到全方位服務(wù)客戶(hù)。
    4、承接或聯(lián)辦各種行業(yè)活動(dòng),依靠行業(yè)內(nèi)其他強(qiáng)勢(shì)媒體,借助其廣闊的資源優(yōu)勢(shì),快速打造和樹(shù)立我們的品牌形象。
    以上是我部門(mén)在xx年執(zhí)行的大致工作內(nèi)容,希望得到領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助,我部門(mén)一定會(huì)在新的一年里以嶄新的工作狀態(tài)和面貌投入到新的工作中,努力學(xué)習(xí),提高業(yè)績(jī)。