閱讀能夠培養(yǎng)人們的觀察力和思考能力。做好總結(jié)可以提高自身對工作的理解和把握?？偨Y(jié)是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢？以下是小編為大家整理的一些總結(jié)范文，供大家參考學習。
食品安全會議發(fā)言稿篇一
主持詞。
各位領(lǐng)導、同志們：
這次會議是經(jīng)縣政府研究召開的一次重要會議。會議的主要任務是認真貫徹落實省、市食品藥品安全監(jiān)管工作會議精神，回顧總結(jié)全縣食品藥品安全監(jiān)管工作，研究部署今年食品藥品安全監(jiān)管工作任務。
出席今天會議的領(lǐng)導同志有：縣委，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任、縣委常委、常務副縣長同志，縣。參加今天會議的有：縣食品安全協(xié)調(diào)委員會各位副主任和各成員單位主要負責人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管副鎮(zhèn)長，縣直有關(guān)部門負責同志。
今天的會議的主要日程有三項：一是傳達全省、全市食品藥品安全監(jiān)管工作會議精神；二是縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽定食品安全責任書；三是請縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任、縣委常委、常務副縣長同志講話。
這次會議時間緊、任務重，請同志們嚴格遵守會場紀律，注意維持會場秩序，聚精會神地把會議開好。
現(xiàn)在，我們開會。
會議進行第一項：
會議進行第二項：
縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽定20食品安全監(jiān)管責任書；
現(xiàn)在繼續(xù)開會；
會議進行第三項：
請縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任、縣委常委、常務副縣長同志作重要講話，請大家歡迎。
同志們：
以上傳達學習了省、市食品藥品安全工作會議精神，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽定了食品安全監(jiān)管責任書，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任、縣委副書記、常務副縣長同志作了重要講話，趙書記的講話高屋建瓴，，內(nèi)涵深刻，指導性、針對性都很強，總結(jié)工作實事求是，任務安排措施具體，是今年全縣抓好食品藥品安全監(jiān)管工作重要的指導性文件。我們要深刻學習領(lǐng)會，結(jié)合本系統(tǒng)實際認真抓好貫徹落實。同時縣政府印發(fā)了《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》，縣政府辦公室印發(fā)了《年食品、藥品放心工程實施方案》，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會印發(fā)了《沂南縣食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作規(guī)章制度、成員單位工作職責》，與會的`各級、各部門、各單位要認真學習貫徹，抓好落實。
關(guān)于這次會議精神的學習貫徹，提出三點要求：
一、要將這次會議精神抓緊向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要負責同志匯報，研究貫徹實施意見，進一步明確今年工作的指導思想、任務目標和措施，準確把握當前形勢，深刻認識自己肩負的責任，牢記使命，全力以赴做好今年的食品藥品安全監(jiān)管工作。
二、要以開展先進性教育活動為契機，緊扣食品藥品安全監(jiān)管工作中社會關(guān)注、群眾反映強烈的熱點、難點、焦點問題，加強調(diào)查研究，強化工作措施，提高食品藥品安全監(jiān)管工作的針對性和實效性。要進一步解放思想，更新觀念，牢固樹立科學發(fā)展觀和執(zhí)政為民的理念，樹立大局意識、服務意識，轉(zhuǎn)變工作作風，求真務實、真抓實干，注重實效，切忌搞形式主義，擺花架子。要深刻認識和準確把握市場經(jīng)濟條件下食品藥品監(jiān)管工作的內(nèi)在要求和客觀規(guī)律，進一步深化食品藥品監(jiān)管體制改革，加強基礎條件、基礎設施建設，認真實施食品藥品放心工程和規(guī)范化建設工程，大力整頓和規(guī)范食品市場秩序，依法查辦大案要案，確保人民群眾飲食用藥安全放心，推進全縣經(jīng)濟健康、快速發(fā)展。
三、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直各單位要根據(jù)趙書記講話要求，抓緊研究落實具體實施方案，腳踏實地，抓好落實，確保今年各項工作再上新臺階。
各單位要將這次會議貫徹落實情況于4月日前報縣食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室。
食品安全會議發(fā)言稿篇二
同志們：
今天，我們在這里召開全市食品安全工作大會，是為了進一步學習領(lǐng)會省、杭州市政府關(guān)于加強食品安全工作的指示精神，貫徹落實《浙江省人民政府關(guān)于切實加強食品安全工作的實施意見》和《杭州市政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》的各項要求，進一步統(tǒng)一思想、強化責任，明確我市食品安全工作的目標任務，切實加強食品安全工作。剛才，余曉鐘同志宣讀了市政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的實施意見》，市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府(辦事處)簽訂了《建德市20xx年度食品安全(鄉(xiāng)鎮(zhèn))目標管理。
責任書。
》，新安江街道辦、致中和五加皮酒業(yè)公司作了很好的發(fā)言，杭州市食安委領(lǐng)導作了重要講話，對高標準地做好我市食品安全工作提出了要求和期望。這次大會既是我市第一次食品安全工作大會，也是我市實施食品安全工程的動員大會，對做好我市食品安全工作具有深遠的意義。下面，我代表市政府談幾點意見：
一、提高認識，認清形勢，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感。
食品安全工作是一項復雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通以及消費等多個環(huán)節(jié)，需要工商、質(zhì)量技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管等多個部門分工協(xié)作，密切配合。因此，各有關(guān)部門要充分認識食品安全工作面臨的形勢，認真傾聽人民群眾的呼聲，認真領(lǐng)會上級關(guān)于加強食品安全工作的指示精神，振奮精神，履行職責，積極主動地落實食品安全的各項工作，切實增強做好食品安全監(jiān)管工作的使命感、責任感和緊迫感。
二、明確目標，突出重點，認真做好食品安全各項工作。
根據(jù)《浙江省人民政府關(guān)于切實加強食品安全工作的實施意見》(浙政發(fā)[20xx]50號)和《杭州市人民政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》(杭政函[20xx]70號)的總體部署，制定了《關(guān)于進一步加強食品安全工作的實施意見》(建政函[20xx]號)，明確要力爭通過3年努力，使我市食品安全生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進一步好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制;以監(jiān)管責任網(wǎng)、農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)為主要內(nèi)容的食品安全長效機制初步建立，食品安全監(jiān)管體制更加完善，機制更加高效;標準體系、檢驗檢測體系更加科學有效，行業(yè)協(xié)會和中介組織的作用充分發(fā)揮，企業(yè)的安全責任和意識進一步增強;消費者的食品安全意識、防范水平和監(jiān)督能力顯著提高;食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展，人民群眾日益增長的食品安全和健康需求不斷得到滿足。各部門要結(jié)合實際，認真做好分解細化工作，采取切實有效的措施，確保各項任務的落實。就今年而言，在統(tǒng)籌做好各項工作的同時，要重點抓好以下幾項工作的落實。
1、建立食品安全責任制。要按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確監(jiān)管責任，構(gòu)筑監(jiān)管責任網(wǎng)。農(nóng)業(yè)、林業(yè)部門負責初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;質(zhì)監(jiān)部門負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管;工商部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管;衛(wèi)生部門負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管;食品藥品監(jiān)管部門負責食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。各有關(guān)行業(yè)主管部門要按照各自職責，做好種植養(yǎng)殖、食品加工、流通、消費環(huán)節(jié)的行業(yè)管理工作，積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會和中介組織在食品安全監(jiān)管中的作用。
要落實食品安全監(jiān)管責任制，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系。市政府、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)主要領(lǐng)導是本地區(qū)食品安全第一責任人，分管領(lǐng)導是直接責任人。對社區(qū)居委會、農(nóng)村村委會等基層組織，各地要落實相應的監(jiān)管責任。要按照責權(quán)一致的原則，制定食品安全綜合監(jiān)督責任制和責任追究制，食品安全各監(jiān)管部門內(nèi)部也要建立監(jiān)管責任制，劃定監(jiān)管責任區(qū)，落實監(jiān)管責任人，做到責任明確、各司其職、各負其責。對因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，要追究有關(guān)責任人的責任。
2、加快“兩網(wǎng)”建設步伐。加快農(nóng)村現(xiàn)代流通方式的培育和“農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)”的建設，以實施“十鎮(zhèn)連鎖超市、百村放心店”工程為抓手，加快改造和規(guī)范農(nóng)村基層流通網(wǎng)絡體系。在每個行政村現(xiàn)有的各類小商店中，按照統(tǒng)一標準、模式和要求，通過自愿、公平、擇優(yōu)的方式，確定一家將其改造成“放心店”，并實行動態(tài)管理，以帶動農(nóng)村其它商店規(guī)范經(jīng)營。要積極引導、支持大型零售企業(yè)向農(nóng)村發(fā)展連鎖經(jīng)營網(wǎng)點，統(tǒng)一配送或供應食品。完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡建設，充分發(fā)揮各級消費者協(xié)會及其基層組織的作用，在農(nóng)村建立一支群眾性的消費維權(quán)監(jiān)督員隊伍，構(gòu)筑“農(nóng)村群眾監(jiān)督網(wǎng)”，采取各種措施，確保農(nóng)村食品安全。建立和完善舉報獎勵制度，建立食品違法行為的有獎舉報投訴制度，擴大執(zhí)法監(jiān)管部門的信息來源，增強市場監(jiān)管工作的針對性和有效性。
3、建立健全案件查處機制。各行政執(zhí)法部門要依法查處涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害及假冒偽劣食品等案件，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，特別是要集中力量抓好大案要案的查處工作，以達到震懾效果。進一步完善案件移送機制，要按照行政執(zhí)法單位移送涉嫌犯罪案件的有關(guān)規(guī)定，建立和完善行政執(zhí)法與刑事執(zhí)法相銜接的工作機制，加強部門間的協(xié)作與配合，形成打擊食品違法犯罪的合力。凡是涉嫌犯罪的，必須及時移送司法機關(guān)依法懲處，決不能以罰代刑、以罰代管。重大典型案件查處結(jié)果及時向社會公布。
4、加快食品安全信息體系建設。加強食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建部門間信息監(jiān)測及通報的網(wǎng)絡平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，及時分析研究食品安全形勢，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決。農(nóng)業(yè)(林業(yè)、水利水電)部門負責發(fā)布有關(guān)初級農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥、漁藥殘留等檢測信息;質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管等4個部門聯(lián)合發(fā)布市場食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息。食品藥品監(jiān)管部門負責收集匯總、及時傳送、分析整理食品安全監(jiān)管信息，對我市食品安全形勢作出分析，并定期向社會發(fā)布食品安全綜合信息，逐步建立統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估體系。
5、逐步開展食品安全信用體系建設。根據(jù)浙江省的統(tǒng)一部署，以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用建設為核心，按照“政府推動、部門聯(lián)動、市場化運作、全社會廣泛參與”的原則，建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識，通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督，加大失信懲戒力度，逐步建立起我市食品安全信用體系的基本框架和運作機制。
6、建立食品質(zhì)量預警和安全事件應急機制。有關(guān)部門要以信息發(fā)布平臺為依托，針對食品監(jiān)管、質(zhì)量抽檢和案件查處中發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量安全隱患和苗頭性問題，發(fā)布預警信息，有效防范或制止區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問題的發(fā)生。被警告或警示地區(qū)的政府及有關(guān)部門，在規(guī)定限期內(nèi)對轄區(qū)內(nèi)的有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行整治，經(jīng)整治合格后，方可解除警告或警示。要制訂食品安全事件。
應急預案。
按事件的不同等級建立協(xié)調(diào)、查處、善后、責任追究、信息發(fā)布等工作機制和措施。一旦在本行政區(qū)域發(fā)生重大食品安全突發(fā)事件應立即啟動預案快速做好調(diào)查處理工作。
7、建立健全食品安全標準和檢驗檢測體系。由市質(zhì)監(jiān)局會同有關(guān)部門提出食品標準體系和檢驗檢測體系建設的實施方案。要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、經(jīng)貿(mào)和糧食等部門檢測機構(gòu)的作用，完善檢驗檢測體系，實現(xiàn)檢測資源和檢測信息共享，避免重復建設、重復檢測。
三、加強領(lǐng)導，密切配合，確保食品安全各項工作任務的落實。
我市食品安全工作的總體思路已經(jīng)確定，各有關(guān)部門的監(jiān)管職責也已基本明確，下一步需要各個部門齊心協(xié)力，共同努力，扎扎實實地做好食品安全工作。
(一)加強領(lǐng)導，明確責任。一方面，要切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導。要抓緊建立相應的組織協(xié)調(diào)機構(gòu)，及時解決食品安全工作中的重大問題，支持有關(guān)監(jiān)管部門開展工作。另一方面，要完善食品安全工作的責任機制。一是明確市政府、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)以及社區(qū)居委會、農(nóng)村村委會等基層組織的主要負責人是食品安全監(jiān)管工作的第一責任人，分管負責人是直接責任人。二是按照國務院關(guān)于食品安全監(jiān)管的職責分工要求，進一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確各有關(guān)部門的監(jiān)管責任。三是在各監(jiān)管部門內(nèi)部實行縱向分級落實和橫向分片定責。實行一級抓一級、一級對一級負責，把監(jiān)管責任沿著縱向?qū)訉勇鋵嵪氯?同時，對所轄區(qū)域劃分責任區(qū)，實行橫向劃片定人定責管理。四是要明確企業(yè)的責任主體地位和企業(yè)負責人的食品安全第一責任人的責任。食品安全委員會辦公室要積極研究建立完善的目標責任考核體系，健全食品安全工作責任制及責任追究制，加強對有關(guān)部門內(nèi)部責任制落實情況的檢查。
(二)加強聯(lián)系，密切配合。各部門要統(tǒng)一思想，提高認識，正確領(lǐng)會省、杭州市政府食品安全監(jiān)管體制改革的精神。在分段管理為主、品種管理為輔的食品安全監(jiān)管體制下，建立部門聯(lián)動和定期聯(lián)系工作制度，加強協(xié)調(diào)，密切配合，齊心協(xié)力做好工作。要在市食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導下，及時通報情況，交流經(jīng)驗，研究對策，協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的突出問題。市食品藥品監(jiān)管局要切實擔負起市食品安全委員會辦公室職責，發(fā)揮牽頭、協(xié)調(diào)和參謀作用，積極會同有關(guān)部門研究加強綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管的機制與措施;要積極探索信息、技術(shù)資源共享機制，降低行政成本，避免重復檢測，減少多頭重復執(zhí)法，形成“1+12”的效應。食品安全委員會各成員單位之間要加強溝通、協(xié)調(diào)，特別是要加強與食品安全委員會辦公室聯(lián)系，支持其開展工作。
(三)加強宣傳，營造氛圍。要大力宣傳有關(guān)部門加強食品監(jiān)管、實施“食品放心工程”、打擊假冒偽劣食品違法犯罪行為所取得的成效;宣傳食品安全監(jiān)管和食品質(zhì)量監(jiān)督檢查等方面的有關(guān)信息;宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，提高人民群眾自我防護和依法維權(quán)的意識;宣傳重視質(zhì)量、守法經(jīng)營的先進典型，以及優(yōu)質(zhì)食品和優(yōu)良企業(yè)。有選擇地曝光食品安全典型案例，震懾違法犯罪分子。通過廣泛的宣傳教育，進一步營造人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。對食品安全宣傳報道，市委宣傳部和各職能部門要嚴格把關(guān)。
(四)加強保障，落實措施。要加大對食品安全監(jiān)管的財政投入，逐步改善執(zhí)法裝備和檢驗監(jiān)測技術(shù)條件，保證食品執(zhí)法和監(jiān)督抽檢等經(jīng)費。要進一步加強食品安全執(zhí)法人員力量，加強食品安全執(zhí)法隊伍的思想、業(yè)務和作風建設，將優(yōu)秀人才充實到食品安全監(jiān)管第一線。
(五)加強督查，保證實效。要進一步加強食品安全監(jiān)督檢查，督察檢查必須堅持明察暗訪相結(jié)合，建立健全食品安全督察督辦機制。及時、準確了解全市食品安全真實情況，檢查重點工作在基層的落實情況，確保食品安全各項措施落到實處。
食品安全工作事關(guān)人民群眾的生命安全和身體健康，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定的大局，事關(guān)黨和政府在人民群眾中的形象，我們的責任十分重大。希望大家認真貫徹落實省、杭州市政府的各項工作部署，扎扎實實地抓好食品安全工作，為深入開展“平安建德”建設、構(gòu)建和諧社會，為我市經(jīng)濟全面持續(xù)可協(xié)調(diào)發(fā)展做出積極的貢獻。
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食品安全會議發(fā)言稿篇三
我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶（企業(yè)69戶，個體工商戶13戶），生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶（企業(yè)13戶，個體工商戶292戶），流通環(huán)節(jié)1813戶（企業(yè)42戶，個體工商戶1771戶），餐飲服務環(huán)節(jié)524戶（企業(yè)8戶，個體工商戶516戶）。
二、工作情況
（一）統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責任體系
一是爭取縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監(jiān)督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長及各涉藥單位領(lǐng)導共200多人參加了會議，總結(jié)了2015年工作，安排部署了2015年的任務，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標管理責任書，相關(guān)企業(yè)負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領(lǐng)導參加會議，副陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務抓落實。按照縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的基礎上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關(guān)部門對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機制，強化了食品安全長效監(jiān)管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監(jiān)管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯(lián)席會議5次；相關(guān)部門聯(lián)合開展執(zhí)法7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監(jiān)管信息，進一步整合食品安全信息資源，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)部門嚴格執(zhí)行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發(fā)生。
（二）扎實開展食品專項整治，確保人民群眾飲食安全
后，我局積極行動，采取有效措施加強白酒市場的整治工作，迅速下發(fā)白酒市場專項整治通知，并在電視臺和各個網(wǎng)站上發(fā)布了相關(guān)信息，采取堵源頭、排隱患的方法和“三個一律”的措施，加大了執(zhí)法力度。期間，共檢查白酒經(jīng)營戶167家，檢查餐飲單位222家，封存白酒5207公斤。全縣酒類備案登記373家，其中酒類批發(fā)企業(yè)9家，餐飲企業(yè)65家，零售企業(yè)299家；三是認真開展了對小企業(yè)、小作坊、小餐館、小門店、小攤點等“五小”食品的專項整治。按照“六個明確”（明確監(jiān)管目標、監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管對象、監(jiān)管部門、監(jiān)管人員和監(jiān)管職責）的要求，實行市場巡查、動態(tài)監(jiān)管，依法取締了一批無證照經(jīng)營小餐館、小門店、小攤點。期間共出動執(zhí)法車輛42臺次，執(zhí)法人員300余人，歷時2個月，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊小企業(yè)257家；四是深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專項整治。在本次專項整治工作中主要“實行了四個加強”：即加強了農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，對飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節(jié)進行了檢查；加強生豬屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管，對定點屠宰場進行了專項檢查；加強了食品添加劑經(jīng)營企業(yè)的許可證照檢查，打擊了非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點，沒收食品添加劑“日落紅”、“檸檬黃”等品種；加強了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查。期間，共接受市綜合督導組檢查三次，每次檢查都對我縣的專項整治工作給予了高度評價；五是以節(jié)日食品市場為重點，加強食品市場綜合整治。在元旦、春節(jié)、五一、中秋、十一節(jié)日期間，開展了聲勢浩大的綜合整治行動，節(jié)日期間全縣共出動食品安全執(zhí)法檢查人員100多人次，檢查集貿(mào)市場、各類食品經(jīng)營企業(yè)、餐飲消費單位300多家次，沒收消費不合格食品價值兩萬多元，確保了節(jié)日市場的食品安全；六是開展了旅游景區(qū)的專項整治。7月18日至19日，我局抽調(diào)執(zhí)法人員配合聯(lián)合檢查組對九畹溪景區(qū)食品安全情況進行了檢查。執(zhí)法人員采取現(xiàn)場檢查、明查暗訪和個別座談的方式，對九畹溪景區(qū)及周邊的餐飲行業(yè)、飲食小攤點、賣肉攤點進行了檢查和調(diào)查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點25家，小賣部5家，個體賣肉小攤販1家，與個體賣肉小攤販座談3人次，并對存在的問題責成縣衛(wèi)生監(jiān)督局給予了查處。
（三）強化重點環(huán)節(jié)食品監(jiān)管，規(guī)范食品安全市場秩序
1、強化農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)植環(huán)節(jié)監(jiān)管?？h農(nóng)業(yè)局一是推進農(nóng)業(yè)標準體系建設和實施，截止目前已創(chuàng)建無公害農(nóng)產(chǎn)品認證和產(chǎn)地認證共256個，面積達39.8萬畝；二是加強農(nóng)資市場的監(jiān)管。檢查農(nóng)資經(jīng)營門市部467家次，其中獸藥、飼料28家，責令23家農(nóng)資經(jīng)營戶限期整改，查處無證經(jīng)營戶13家，不合格農(nóng)藥9個品規(guī)、78件，不合格肥料6個品規(guī)35噸，價值6.8萬元，沒收農(nóng)藥127公斤，罰款2.5萬元。對群眾反映的4起藥害、肥害事件進行了鑒定和處理，挽回農(nóng)民直接經(jīng)濟損失3萬多元；三是加強產(chǎn)品質(zhì)量檢測。每月開展一次果菜檢測，共發(fā)布檢測報告12期，合格率達98%，9月下旬對楊林蔬菜基地的西紅柿、大白菜、蘿卜等品種進行了抽樣檢測，確保了食用蔬菜質(zhì)量安全。
個明確”的要求，對市場進行了巡查，嚴格把好食品加工小作坊生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，強化了質(zhì)量安全承諾制和限制銷售區(qū)域制。對取證企業(yè)和高風險食品小作坊加大了巡查頻次。全年共檢查小企業(yè)、小作坊257家；三是認真做好《2015年秭歸縣產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查計劃》的產(chǎn)品抽樣送檢和不合格產(chǎn)品的后處理工作，對風險較高的白酒、糕點、茶葉等產(chǎn)品的專項質(zhì)量監(jiān)督檢驗，共檢驗96批次，合格91批次，合格率95%；四是加強宣傳、教育、培訓工作。充分利用新聞媒體、3·15、質(zhì)量月等進行宣傳，進一步做好監(jiān)管員、信息員和從業(yè)人員的教育培訓。
3、強化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管?？h工商局一是積極開展食品安全執(zhí)法行動，加大市場巡查力度，提高市場巡查效能。對食品經(jīng)營主體全面開展檢查，建立并執(zhí)行索證索票制度和進貨臺賬制度的全覆蓋目標；二是清理食品經(jīng)營主體資格，嚴把食品市場準入關(guān)。檢查經(jīng)營戶證照是否齊全、真實、合法有效，檢查是否按要求亮證經(jīng)營，檢查經(jīng)營項目和登記是否一致；三是加大定向和不定向的食品質(zhì)量監(jiān)測和重點產(chǎn)品專項檢查力度，健全食品流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全檢測預警機制，同時加強生豬定點屠宰管理和酒類市場的規(guī)范。全年共出動執(zhí)法人員1950人次，檢查各類食品市場主體2200戶，下達限期整改通知書141份，立案查處食品違法案件53起，罰款11萬多元。
“民以食為天，食以安為先”，食品安全重于泰山。學校食品安全關(guān)系到全校師生的身體健康，是全體家長、社會和各級黨政領(lǐng)導部門高度關(guān)注的一件大事，不能有絲毫的閃失和懈怠。學校安，則學生安、家長安、社會安。為全面加強學校食品衛(wèi)生安全管理工作，確保師生身體健康，有效預防食物中毒事件發(fā)生，學校決定召開有史以來高規(guī)格的學校食品安全專題會議。下面我講五點意見。
一、學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈
近年來，由于學校對食品安全工作高度重視，總務處及相關(guān)管理人員、全體炊管人員也做了大量的工作，我們學校沒有發(fā)生大的食品安全事故，成績應當肯定。但通過學校自查和上級執(zhí)法部門的檢查，存在問題也不少。綜合來看主要有：一是學校食堂食品進貨把關(guān)不嚴；二是食品存放、加工、銷售等環(huán)節(jié)督查不到位；這些說明了我們平時在學校食品管理中存在制度要求落實不到位、監(jiān)督管理不夠細的問題。學校安全無小事，少年兒童缺乏自我保護的能力，學校食品安全是一件關(guān)系全校兩千余名師生的大事，關(guān)系學校的和諧穩(wěn)定，一時一刻都不能放松。
二、加強領(lǐng)導，進一步落實食品安全責任
考核評估。五是強化食品安全巡查制度，分管領(lǐng)導、后勤管理人員要有明確的責任，定期和不定期進行嚴格檢查。要對學校食堂、校園內(nèi)小賣部等重點場所進行巡查監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。六是要加大學校食品安全責任追究力度，建立學校食堂管理責任追究制，對工作不力、疏于管理、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的，要追究相關(guān)部門領(lǐng)導及有關(guān)責任人員的責任，并在相關(guān)人員的崗位考核和績效考核中予以扣分。情節(jié)嚴重的依法追究相應的法律責任。
三、加強食堂管理，進一步提高食品安全工作的實效
一是強化食堂內(nèi)部管理。嚴把食品及原料的采購關(guān)，采購食品及原料必須索證，糧油、蔬菜等大宗食品原料，一定要實行定點采購，嚴禁購買無廠名、無產(chǎn)地、無檢疫證的產(chǎn)品，從源頭上保證學校食品安全。對原材料特別是米、面、油大宗物品及安全風險等級高的食品采購必須有合理的價格定位，決不允許一味追求低價格，導致價低質(zhì)次，質(zhì)量安全得不到保障。制作食品必須符合《食品安全法》和《學校食堂和學生集體用餐管理規(guī)定》規(guī)定的流程和要求，凡過期食品、腐敗變質(zhì)和劣質(zhì)食品一律銷毀，不得售賣食用。學校食品從業(yè)人員必須持證上崗。食品從業(yè)人員按有關(guān)規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓合格后方可上崗操作，健康體檢每年一次，并定期接受培訓。從業(yè)人員操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
二是食堂食品加工供應必須符合國家衛(wèi)生標準。食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進行；加工食品必須做到熟透，加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。食堂不得制售冷葷涼菜。要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。
三是食堂必須建立嚴格的食品留樣制度。食堂每餐供應的各種菜肴（包括含餡的面制品）必須留樣。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并做好留樣登記，在留樣專用冰箱冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于200克。
成品的工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，保持清潔。定期開展滅“四害”工作，隨時保持食堂干凈、整潔、衛(wèi)生的環(huán)境。
五是始終堅持以辦家長和學生滿意的食堂為標準。不僅在原材料采購及加工過程中高度重視食品衛(wèi)生安全，堅決確保不出事。還要關(guān)注所提供飯菜色澤、口感和味道，盡可能讓學生喜歡吃，吃得飽，吃得好。要嚴格執(zhí)行學校核定的飯菜的價格，要堅持為學生服務的原則，不能在服務中謀取暴利。凡涉及學校食堂經(jīng)營管理的信訪舉報，必須嚴格核實，凡觸及紀律和法律的，一律依紀依法追究。
四、規(guī)范管理，確?！盃I養(yǎng)工程”的安全實施
一是遵循“安全第一、規(guī)范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量”的原則，落實好“營養(yǎng)工程”的安全責任。認真貫徹落實各項規(guī)章制度。嚴格照章操作，切實加強對“營養(yǎng)工程”的全程監(jiān)督，形成規(guī)范的'操作流程，確保安全。學校要各崗位責任人簽訂“營養(yǎng)工程”食品安全管理責任書。
二是嚴把食品、儲藏、出庫重要環(huán)節(jié)。必須設立安全、衛(wèi)生的專用儲藏室，確保食品儲藏不變質(zhì)，無鼠害蟲害；不得在專用庫房存放殺蟲、消毒藥品等有害物資。專用庫房要配備物防、技防設施，專人管理，保持庫房整潔衛(wèi)生定時查驗食品的數(shù)量和質(zhì)量，及時清除過期、變質(zhì)食品。建立健全食品出入庫制度和臺賬。入庫、出庫送需由管-理-員簽字，資料必須齊全、帳目真實。
同志們，學校食品安全工作直接關(guān)系到全校師生的身體健康和生命安全，更關(guān)系到校園的和諧穩(wěn)定。我們一定要把強化學校食品安全管理工作作為一件大事來抓，當做一件長期性、基礎性工作來抓，以認真負責的態(tài)度把這項工作做深、做細、做實，為政府分憂、讓家長放心、使群眾滿意，為把我校建設成平安、和諧的校園，作出我們應有的貢獻！
2016年2月22日
尊敬各位領(lǐng)導、同志們：
2011年，在省局、市局各級領(lǐng)導關(guān)心支持和耐心指導下，xx分局按照“政府主導、屬地監(jiān)管、部門聯(lián)動、社會參與”的基本原則，以高度的責任心和強烈的使命感，把流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管作為各項工作的重中之重，緊緊抓在手上，一抓到底。統(tǒng)籌安排分局各科室、直屬局、工商所執(zhí)法力量，密切配合、通力協(xié)作、攻堅克難，深入扎實開展農(nóng)村食品市場專項整治工作。通過系統(tǒng)上下全體干部職工的不懈努力，轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者自律意識、規(guī)范經(jīng)營意識得到顯著提高，條線標準落實率達到90%以上，基本杜絕了銷售“三無”、超期、仿（假）冒等問題食品的現(xiàn)象，規(guī)范有序的食品市場經(jīng)營秩序已經(jīng)初步建立；通過多渠道、多角度、全方位的開展宣教活動，使廣大消費者食品安全自我保護意識有了明顯提升，營造了全社會共同關(guān)注、支持、維護食品安全的良好氛圍。可以說2011年是xx分局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管整體水平大提升、大跨越的一年。進入2012年，我們決心在11年工作基礎之上，繼續(xù)采取強有力的措施確保食品安全不出問題。在此，我代表xx分局表態(tài)如下：
一、進一步強化責任落實，在提高認識、強化職能基礎鞏固整治成果。
責，一級抓一級，層層抓落實；3月1日，分局與各工商所簽訂了《食品(農(nóng)資)安全監(jiān)管責任書》，全面明確細化了工商所的監(jiān)管職責和責任追究依據(jù),同時要求各工商所所長與片區(qū)監(jiān)管人員簽訂職責清晰、任務明確的監(jiān)管責任書，進一步深化監(jiān)管人員對食品安全監(jiān)管工作的認識，時刻繃緊食品安全這根弦。同時，繼續(xù)將食品安全監(jiān)管工作列為全年的工作重點，把食品安全監(jiān)管工作實績作為對各工商所年終考評考核的重要依據(jù)，采取定期檢查和隨機抽查相結(jié)合的方式，加大對各工商所食品安全監(jiān)管工作規(guī)范化水平的督查，徹底杜絕短期行為和表面文章的工作作風，把食品安全監(jiān)管工作不斷引向深入。
二、繼續(xù)加大食品安全日常監(jiān)管規(guī)范化建設力度，著力提升食品安全監(jiān)管依法行政水平。
（一）嚴格把好食品經(jīng)營主體準入關(guān)。嚴格按照總局《食品流通許可證管理辦法》要求，進行書面審查和現(xiàn)場核查，逐步提高行業(yè)準入門檻，堅持先證后照，依法核發(fā)食品經(jīng)營主體營業(yè)執(zhí)照，做到受理一戶、規(guī)范一戶、合格一戶；在市局指導下，開展食品流通許可證回查工作，及時總結(jié)經(jīng)驗，糾正不符合要求的食品流通許可；同時強化部門配合和聯(lián)動，依法查處和取締無照經(jīng)營食品違法行為。
經(jīng)營業(yè)態(tài)和經(jīng)營場所的特點，突出具體監(jiān)管重點，采取不同監(jiān)管方式，提高巡查工作的針對性和有效性。
（三）加大違法案件查處力度。嚴格規(guī)范食品市場特別是農(nóng)村食品市場經(jīng)營秩序，集中整治從非法渠道進貨的違法行為；以馳名商標、涉外商標為重點，嚴厲查處銷售侵犯知識產(chǎn)權(quán)和假冒偽劣食品等違法行為，集中打擊銷售假冒他人食品注冊商標、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法行為；加大對食品添加劑市場監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑行為，嚴肅查處銷售假冒偽劣食品添加劑違法行為以及食品添加劑虛假標識標注的違法行為；加強行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，進一步完善涉嫌犯罪案件的移送程序，及時移送涉嫌違法犯罪案件。
三、全面推進條線標準落實，著力監(jiān)督和引導食品經(jīng)營者落實主體責任，完善食品經(jīng)營者誠信自律體系。
（一）落實進貨查驗制度，嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品進貨關(guān)。在轄區(qū)內(nèi)全部食品經(jīng)營者落實進貨查驗制度，嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營企業(yè)建立食品進貨查驗記錄制度，并建檔備查，確保供貨者主體資格合法、購入食品來源正規(guī)可靠、質(zhì)檢合格報告真實有效。加強對食品現(xiàn)場制售經(jīng)營者的監(jiān)管和指導，扎實做好城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場內(nèi)的臨時攤販熟食證明登記工作，指導經(jīng)營者保留有效的原輔材料憑證及檢疫證明。
（二）嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品銷售關(guān)。嚴格監(jiān)督
食品經(jīng)營者建立健全并落實食品安全管理制度，明確主管負責人和關(guān)鍵崗位的責任，采取多種形式對食品從業(yè)人員進行培訓，提高食品從業(yè)人員的食品安全意識和能力。嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者對食品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等的自查自糾，定期檢查食品的進、銷、存質(zhì)量安全情況。
（三）嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品退市關(guān)。要嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者加強日常管理，對發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準的食品、超過保質(zhì)期的食品等，立即停止經(jīng)營，下架封存，依法處置或銷毀。對生產(chǎn)企業(yè)主動召回的，應當如實記錄并保留生產(chǎn)企業(yè)召回的相關(guān)票據(jù)。檢查中發(fā)現(xiàn)應當退市而不主動退市的，依法責令其退市或強制退市，并依法查處。
（四）加強源頭規(guī)范，試行食品供貨商分級管理。在轄區(qū)內(nèi)試點開展食品供貨商分級管理工作，將供貨區(qū)域跨越工商所轄區(qū)的食品供貨商列為一級供貨商，供貨區(qū)域僅限于一個工商所轄區(qū)的食品供貨商列為二級供貨商。分局市場監(jiān)管局、工商所分別接受一、二級食品供貨商備案，工商所每月向分局匯總報告上月食品供貨商的備案及監(jiān)管情況，加大對一級食品供貨商掌控力度，全面、規(guī)范落實食品經(jīng)營自律條線標準。
四、以能力建設為基礎，不斷探索監(jiān)管體制機制創(chuàng)新，構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制。
（一）緊緊圍繞“五個方面八種能力”，深入開展能力
建設活動。在總結(jié)和分析能力評估活動成果基礎上，進一步完善監(jiān)管能力與評估制度，建立與實際情況相符的監(jiān)管能力檔案，把能力建設活動作為打造政治上、業(yè)務上、作風上“三個過硬”隊伍的重要手段。抓基層，強基礎，特別是抓好基層工商所食品安全監(jiān)管人員全員培訓和一線執(zhí)法骨干的專題培訓，并以個人整改措施落實到情況、學習計劃的制定和落實情況為依據(jù)，樹立活動先進典型，以先進促后進，形成比學趕幫超的長效學習體制，切實提升食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍水平，為長效食品安全監(jiān)管體制探索打下堅實的基礎。
（二）強化食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)應用能力。繼續(xù)指導片區(qū)監(jiān)管人員按照網(wǎng)格化監(jiān)管分工，對食品經(jīng)營者的名稱、覆蓋范圍，經(jīng)營食品的種類、品牌，以及供貨商等數(shù)據(jù)信息進行采集，及時、規(guī)范、準確的將采集到的食品經(jīng)營業(yè)戶信息進行審核、錄入，務求做到100%的錄入量，使系統(tǒng)信息能夠及時全面反映食品經(jīng)營戶的動態(tài)經(jīng)營情況；進一步強化食品安全監(jiān)管人員對食品安全數(shù)據(jù)庫追溯系統(tǒng)的應用能力，充分利用“信息管理、綜合查詢、匯總統(tǒng)計和系統(tǒng)管理”這四大功能模塊的功能，全面掌握本轄區(qū)業(yè)戶的綜合信息，實現(xiàn)可追溯監(jiān)管，提升了食品安全事故應急處置能力，形成了處置問題點對點的防控格局。
線索及時核查和處置，切實鼓勵群眾積極舉報流通環(huán)節(jié)食品安全違法行為。充分發(fā)揮12315消費者申訴舉報網(wǎng)絡作用，進一步暢通申投訴舉報渠道；積極推進12315進商場、進超市、進市場、進企業(yè)、進景區(qū)工作，積極引導和監(jiān)督經(jīng)營者履行消費維權(quán)社會責任。
各位領(lǐng)導、老師、同志們：大家好！
“民以食為天，食以安為先”，食品安全重于泰山。學校食品安全關(guān)系到全校師生的身體健康，是全體家長、社會和各級黨政領(lǐng)導部門高度關(guān)注的一件大事，不能有絲毫的閃失和懈怠。學校安，則學生安、家長安、社會安。為全面加強學校食品衛(wèi)生安全管理工作，確保師生身體健康，有效預防食物中毒事件發(fā)生，下面我對學校食品安全工作講五點意見。
一、學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈
近年來，學校食品安全工作得到了前所未有的高度重視和關(guān)注，在座的各位做了大量的工作，工作很負責，很到位，我縣學校沒有發(fā)生大的食品安全事故，成績應當肯定。前段時間我們食品藥品監(jiān)督局隊全縣學校食品安全工作進行了專項督查，總體情況較好，但存在問題也不少。綜合來看主要有：一是部分學校食堂食品進貨把關(guān)不嚴，食堂采購索證不到位，存在安全隱患；二是多數(shù)學校硬件設施達不到要求，特別是餐具消毒不規(guī)范，達不到消毒目的，有的甚至根本未消毒；三是食品存放、加工、銷售等環(huán)節(jié)問題多多，功能區(qū)布局不合理，分類不清，生熟不分，食品與雜物混放，食品留樣不規(guī)范；四是食堂工作人員衛(wèi)生意識差，環(huán)境衛(wèi)生差，更-衣室和防蠅設施形同虛設；五是學校內(nèi)的小賣部的安全監(jiān)管責任、措施落實不到位。這些說明了我們平時在學校食品管理中存在制度要求落實不到位、監(jiān)督管理不夠細的問題。學校安全無小事，少年兒童缺乏自我保護的能力，學校食品安全是一件關(guān)系到師生健康的大事，一定要按要求做到位，警鐘長鳴，常抓不懈，一時一刻都不能放松。
二、加強領(lǐng)導，進一步落實食品安全責任
檢查食品留樣及食品安全管理措施的落實情況，并做好書面記錄。三是必須建立食物中毒事件的報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事件，要迅速采取措施，在第一時間報送有關(guān)情況，配合監(jiān)管部門把事態(tài)控制在最小范圍。四是強化食品安全巡查制度，分管領(lǐng)導、后勤管理人員要有明確的責任，定期和不定期進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。五是要加大學校食品安全責任追究力度，建立學校食堂管理責任追究制，對工作不力、疏于管理、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的，要追究相關(guān)部門領(lǐng)導及有關(guān)責任人員的責任，情節(jié)嚴重的依法追究相應的法律責任。
三、加強食堂管理，進一步提高食品安全工作的實效
一是強化食堂內(nèi)部管理。嚴把食品及原料的采購關(guān)，采購食品及原料必須索證，糧油、蔬菜等大宗食品原料，一定要實行定點采購，嚴禁購買無廠名、無產(chǎn)地、無檢疫證的產(chǎn)品，從源頭上保證學校食品安全。對原材料特別是米、面、油大宗物品及安全風險等級高的食品采購必須有合理的價格定位，決不允許一味追求低價格，導致價低質(zhì)次，質(zhì)量安全得不到保障。制作食品必須符合《食品安全法》和《學校食堂和學生集體用餐管理規(guī)定》規(guī)定的流程和要求，凡過期食品、腐敗變質(zhì)和劣質(zhì)食品一律銷毀，不得售賣食用。學校食品從業(yè)人員必須持證上崗。食品從業(yè)人員按有關(guān)規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓合格后方可上崗操作，健康體檢每年一次，并定期接受培訓。從業(yè)人員操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
二是食堂食品加工供應必須符合國家衛(wèi)生標準。食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進行；加工食品必須做到熟透，加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。食堂不得制售冷葷涼菜。要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。
三是食堂必須建立嚴格的食品留樣制度。食堂每餐供應的各種菜肴（包括含餡的面制品）必須留樣。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并做好留樣登記，在留樣專用冰箱冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100克。
害”工作，隨時保持食堂干凈、整潔、衛(wèi)生的環(huán)境。
四、加強校內(nèi)小賣部食品安全的管理和監(jiān)督
一是小賣部所經(jīng)營的食品必須嚴把采購進貨關(guān)。禁止采購不符合食品安全標準和要求的食品。采購食品應向供貨方索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗報告書等復印件；采購定型包裝食品，商標上應有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）qs認證標志等內(nèi)容；采購罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單。
二是必須建立健全的食品驗收貯存制度。食品入庫前必須嚴格驗收，設專人驗收登記、設立臺帳。登記內(nèi)容應包括品名、供貨單位、數(shù)量、進貨日期、感官性狀和標簽檢查情況；食品出庫時必須查驗其感官性狀和保質(zhì)期;日常性查驗應重點檢查食品變質(zhì)、包裝損壞及保質(zhì)期到期等情況，發(fā)現(xiàn)存在不符合衛(wèi)生要求的食品應及時進行處理。食品貯存必須分類、分架、隔墻、離地存放。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，不得與殺蟲劑、洗滌劑、防腐劑、雜品等物品混放。
同志們，學校食品安全工作直接關(guān)系到全校師生的身體健康和生命安全，更關(guān)系到校園的和諧穩(wěn)定。我們一定要把強化學校食品安全管理工作作為一件大事來抓，當做一件長期性、基礎性工作來抓，以認真負責的態(tài)度把這項工作做深、做細、做實，為政府分憂、讓家長放心、使群眾滿意，為保障學校食品安全作出我們應有的貢獻！
謝謝大家！
2012年10月16日
食品安全會議發(fā)言稿篇四
尊敬的各位領(lǐng)導、各位嘉賓、老師們、同學們：
今天，我們在這里召開全縣學校食品安全工作會議，主要任務是全面落實區(qū)、市食品衛(wèi)生安全工作會議精神，進一步加強學校食品安全工作，維護青少年學生身體健康和生命安全，促進社會和諧穩(wěn)定。剛才，縣食品藥品監(jiān)管局梁局長對我縣學校、幼兒園食堂食品安全檢查情況進行了通報，對下階段特別是20xx年高考、中考期間學校食堂食品安全保障工作進行了安排部署，縣教育局x局長也加強學校、幼兒園食品安全工作作了發(fā)言，講得很好，我完全同意。我們一定要加快推進全縣學校食堂改造和量化管理，確保師生食品衛(wèi)生安全，確保不因發(fā)生食品安全事件而影響高考、中考的順利進行，促進學校食品安全工作再上新臺階。下面，我強調(diào)幾點意見：
民以食為天，食品衛(wèi)生關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是一件涉及千家萬戶、關(guān)系國計民生的大事。學校食品衛(wèi)生與師生切身利益聯(lián)系最廣泛、最密切、最持久，最敏感，已經(jīng)成為公眾高度關(guān)注的公共安全問題之一。近年來，縣委、縣人民政府高度重視我縣學校的食品衛(wèi)生安全工作，按照上級的要求，成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導機構(gòu)，加強了學校食品安全工作的領(lǐng)導和管理，確保了學校食品的安全，全縣學校沒有發(fā)生一起重大的食品安全事故，保障了師生身體健康，維護了良好的教育教學秩序，為社會穩(wěn)定做出了應有的貢獻。在此，我代表縣黨委、政府向一貫關(guān)心和支持學校食品衛(wèi)生安全工作和為學校食品衛(wèi)生工作付出辛勤勞動的教育部門、食品藥品監(jiān)督管理等部門以及學校領(lǐng)導和食品衛(wèi)生安全管理人員表示衷心的感謝！
我縣學校食品安全工作雖然取得了一定的成績，但我們也應該清醒地看到，全縣學校食品衛(wèi)生安全工作仍然存在著一些不容忽視的問題：一是部分學校未能把學校食品衛(wèi)生安全工作擺正位臵，認為抓教學是硬任務，而學校食品衛(wèi)生安全工作則是軟任務，存在著“一手硬、一手軟”的現(xiàn)象，食品安全相關(guān)制度流于形式，管理松馳。有些學校甚至把學校食堂當成“搖錢樹”、“聚寶盆”，把后勤社會化作為創(chuàng)收的手段，存在“以包代管”現(xiàn)象。二是學校集體食品安全隱患較多，集中表現(xiàn)為食堂建筑、布局的規(guī)范化程度不高，食品加工流程不合理，操作不規(guī)范；衛(wèi)生設施投入不足，與教學設施投入形成明顯的反差。三是個別學校沒有認真盡到管理監(jiān)督職責，致使學校食品安全隱患不能及時整改。事實一再告訴我們，學校食品安全工作馬虎不得，麻痹不得。因此，我們要進一步強化我縣學校食品安全管理工作，進一步提高全縣學校領(lǐng)導對食品安全工作重要性的認識，提高學校食品管理人員的知識和技能，切實解決好我縣目前學校食品安全工作中存在的問題。
要進一步做好學校食品安全工作，必須要堅持以預防為主的方針，實行教育部門管理督查，食品藥品監(jiān)督管理等部門監(jiān)督指導，學校具體實施的工作原則，形成各司其職，嚴格把關(guān)的工作機制。一是教育部門加強監(jiān)督。督促學校根據(jù)《食品安全法》、《教育部衛(wèi)生部學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，不斷建立和完善可行的學校食品衛(wèi)生管理制度和內(nèi)部管理機構(gòu)。二是積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理等部門建立以學校食品安全為重點的工作檢查制度。定期對各學校、幼兒園的食堂、校園商店以及校園周邊的食品店進行全面檢查，積極指導學校做好食品安全治理工作。定期對學校領(lǐng)導、學校后勤和食堂管理人員、工作人員進行相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生業(yè)務知識的培訓。此外，還要嚴把餐飲服務許可準入關(guān)，加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度。三是公安、工商等部門要重點清理整治校園周邊的食品店及小攤點違法經(jīng)營行為，規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營行為，確保食品質(zhì)量安全。四是各學校、幼兒園要迅速行動起來，積極開展自查，查找食品衛(wèi)生安全隱患，制定整改措施。在教育、食品藥品監(jiān)督管理等部門的指導下，切實規(guī)范管理，建立健全食物中毒事件的應急處理機制和報告制度，認真做好學校食品安全治理工作。要多方籌措資金，加大經(jīng)費投入，加強學校食品安全基礎設施建設。積極實行學校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理，努力提高學校食堂信譽度。要加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。特別是當前正值夏季時節(jié)，易發(fā)傳染病，因此，要針對夏季衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生要求，教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，培養(yǎng)學生良好的個人飲食衛(wèi)生習慣。
一要強化學校食堂內(nèi)部管理。嚴把學校食品入口關(guān)，必須做到專人采購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校。各學校、幼兒園食堂必須要有有效的餐飲服務許可證，食堂從業(yè)人員必須憑有效的健康證和培訓合格證上崗；要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。二要強化學校食堂的安全保衛(wèi)工作。這根弦一刻也不能放松，要加強值班力量，非食堂工作人員一律不得進入食品貯存和加工場所，嚴防投毒事件的發(fā)生。三要強化校園商店的食品安全管理。在食品進貨渠道、食品質(zhì)量、食品貯存等方面要嚴格把關(guān)。各學校、幼兒園還要加強對校內(nèi)飲用水的管理，防止水污染造成學校公共衛(wèi)生安全事件。四要強化定期巡查制度。校長、分管校長、后勤管理干部和校醫(yī)以及衛(wèi)生監(jiān)督員要有明確的責任，定時定量進行嚴格檢查。要對學校食堂、校園商店、小賣部和飲食攤點等重點場所進行巡查監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。五要強化與各相關(guān)部門的溝通與協(xié)作。各學校、幼兒園要積極主動與鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、公安、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理等部門加強溝通，密切配合，齊抓共管，努力營造良好的校園周邊食品消費環(huán)境，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全。
建立食品安全校長負責制，學校主要負責人是學校食品安全管理的第一責任人，學校要進一步健全由一把手負總責的學校食品安全工作領(lǐng)導機構(gòu)，按照與教育、食品藥品監(jiān)管部門簽訂的食品安全工作責任書，狠抓各項措施的執(zhí)行和落實。教育部門要將學校食品衛(wèi)生安全的有關(guān)職責落實情況納入對中小學的綜合評估體系之中，并根據(jù)工作要求開展專項督導檢查，落實學校食品衛(wèi)生工作責任制，對因工作失職、管理不力，造成食品安全事故的學校領(lǐng)導和直接責任人，將依法嚴肅處理。學校要研究制訂學校群體性食物中毒等突發(fā)事件的應急處理工作預案。要建立食物中毒事件的報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事件后，要在迅速采取措施的同時，督促和指導有關(guān)人員搶在第一時間報送有關(guān)情況，為政府處臵突發(fā)性事件提供第一手資料。對于疏于管理，工作不力，遲報漏報，并造成工作失誤的要按照有關(guān)規(guī)定進行嚴肅處理，情節(jié)嚴重的，要依法追究責任。
同志們，學校食品安全工作直接關(guān)系到師生健康和生命安全，關(guān)系到能否構(gòu)建“平安校園”、“和諧社會”的大事，我們一定要從全面落實科學發(fā)展觀的角度，深刻認識這項工作的重要性和緊迫性，以認真負責的態(tài)度做好學校食品衛(wèi)生安全工作，全面提高學校食品衛(wèi)生安全工作水平，為實現(xiàn)我縣食品安全工作的全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，作出我們應有的貢獻！
謝謝大家。
食品安全會議發(fā)言稿篇五
尊敬的各位領(lǐng)導，與會同仁：
2023年，在縣委、縣政府的堅強領(lǐng)導下和縣食安委的精心指導下，我局不斷強化領(lǐng)導，嚴格落實責任，狠抓措施落實，扎實開展食品安全專項整治，全面提升食品安全監(jiān)管能力和水平，全縣民政領(lǐng)域未發(fā)生一起食品安全事故，食品安全環(huán)境持續(xù)穩(wěn)定向好。根據(jù)會議安排，現(xiàn)就縣民政局食品安全工作推進情況作如下匯報，不妥之處，敬請批評指正。
一、工作開展情況。
一是嚴把責任落實關(guān)。嚴格按照“三管三必須”原則，及時調(diào)整局食品安全工作領(lǐng)導小組成員。建立主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓、其他班子成員“一崗雙責”的領(lǐng)導機制，為民政領(lǐng)域食品安全奠定了堅實的組織基礎。同時，扎實推進食品安全“兩個責任”工作，全縣民政服務機構(gòu)簽訂《食品安全責任和任務承諾書》完成率達100%。明確包保干部，梳理任務責任清單和任務清單，確保食品安全“兩個責任”工作在民政系統(tǒng)落地見效。二是嚴把安全監(jiān)管關(guān)。認真履行食品安全監(jiān)管責任，定期到各民政服務機構(gòu)針對食品源頭管理、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員等方面開展督導檢查。全年共開展抽查、專項督查10次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患11起，已限時整改到位，并完成“回頭看”檢查。三是嚴把宣傳教育關(guān)。民政服務機構(gòu)“智慧食安”注冊率100%，重點圍繞落實食品安全主體責任、餐飲環(huán)節(jié)食品安全操作規(guī)范、索證索票、餐具清洗消毒和食物留樣等內(nèi)容進行了宣傳培訓，并結(jié)合食品安全典型案例，進一步增強了機構(gòu)負責人及從業(yè)人員的食品安全意識和防控能力，竭力防范造成安全事故的發(fā)生。
二、存在的不足。
我局食品安全工作在上級的指導下，通過全局上下共同努力，總體形勢良好，但也存在著一些不容忽視的問題。一是食品安全工作隊伍的專業(yè)技能與工作水平不足，監(jiān)管技術(shù)設備和專業(yè)人員力量還比較薄弱。二是食品安全宣傳教育形式單一，覆蓋面窄，宣傳工作有待進一步提高和創(chuàng)新。
三、下一步工作打算。
一是工作措施再細化。始終堅持對食品安全工作的高度重視和高位謀劃，積極引導全縣民政服務機構(gòu)深刻認識民政領(lǐng)域食品安全的極端重要性，深入學習貫徹國務院、省、市、縣的相關(guān)指示批示精神，認真分析研判食品安全工作難點、痛點，細化工作舉措，周密安排部署，切實解決食品安全方面存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，積極推動民政領(lǐng)域食品安全各項工作落地落實、高效推進。二是專業(yè)建設再加強。邀請專業(yè)人員對全縣民政服務機構(gòu)負責人及相關(guān)工作人員進行1-2次食品安全集中培訓，要求各機構(gòu)自行組織開展內(nèi)部員工食品安全培訓，每年不少于2次。同時，加強部門協(xié)作，邀請縣市管局聯(lián)合開展民政福利機構(gòu)食品安全監(jiān)督檢查，進行相關(guān)業(yè)務指導，堅決杜絕民政領(lǐng)域食品安全事故的發(fā)生。三是安全意識再提升。緊盯養(yǎng)老服務機構(gòu)、兒童福利院、救助站等重點領(lǐng)域，提升管理人員和民政服務對象的食品安全意識。充分發(fā)揮“五社聯(lián)動”作用，以開展居家養(yǎng)老服務、特殊困難老年人巡防關(guān)愛、兒童關(guān)愛活動等為契機，引導社工、志愿者、社會組織等力量參與食品安全宣傳，進一步提高知曉率。
各位領(lǐng)導，下一步，我們將以此次會議為契機，認真貫徹落實好本次會議精神，堅持問題導向，靠實監(jiān)管責任，務實監(jiān)管舉措，切實守好食品安全底線。
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食品安全會議發(fā)言稿篇六
“民以食為天，食以安為先”，人類生長、經(jīng)濟騰飛、社會進步、時刻離不開食品，離不開安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品?！霸趺磿@樣？我們應該怎么辦？”廣大群眾不斷在問“我們要吃安全的食品”廣大群眾不斷在要求，群眾的呼聲，催動我們?nèi)ニ伎?，去行動?BR> “食品企業(yè)、良心事業(yè)”，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是合格、優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)者，是功臣，也是劣質(zhì)有害食品制造者，又可能成為罪人，因此說，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責任人，決定食品質(zhì)量的關(guān)鍵因素既不是技術(shù)，也不是管理和設備，關(guān)鍵在人關(guān)鍵在于食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準。死豬肉生產(chǎn)肉制品，使用工業(yè)石臘制造火鍋底料，使用氫氧化鈉泡發(fā)水發(fā)產(chǎn)品，難道他們不知道這些東西有害嗎？非也，讓我們聽聽生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量僅為2%奶粉的生產(chǎn)企業(yè)主在聽到長期喂食奶粉導致大頭娃娃死亡時是怎么說的，“啊呀，這種奶粉是不能一直吃的，反正我們從來不吃，我們都到超市買幾十元一聽的進口奶粉吃”?！鞍笥谛乃馈?，這些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的喪盡天良，這些人怎么能生產(chǎn)出合格的食品，怎么能做出負責任的事。在投次主體逐漸多樣，生產(chǎn)方式日益靈活，食品貿(mào)易不斷繁榮，價值觀念呈現(xiàn)多元化的大背景下，在深化和完善社會主義市場經(jīng)濟體制的同時，通過教育扶持、打擊、監(jiān)管等多種手段，倡導營造誠信、公平、負責任的食品安全生產(chǎn)氛圍，顯得尤為重要。
“沒有規(guī)矩，不成方圓”，食品質(zhì)量的根本好轉(zhuǎn)，有賴于政府部門的有效監(jiān)管，雖然，很多部門在食品監(jiān)督方面做了大量的艱苦的工作，但與廣大群眾的要求仍有很大差距。目前，從田頭到餐桌，食品安全監(jiān)管的法律分別見于《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等很多部法律法規(guī)，監(jiān)管職能分屬于農(nóng)業(yè)、環(huán)保、林牧漁業(yè)、衛(wèi)生、技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、工商、海關(guān)、檢驗檢疫等很多部門，造成既有監(jiān)督越位和監(jiān)督重復，又有監(jiān)管缺位和監(jiān)管空白，形成“九龍管水，不如大禹一人治水”的尷尬局面。在政府加大協(xié)調(diào)監(jiān)管力度，各部門各司其職、各負其責、密切配合、齊抓共管、嚴格監(jiān)管的同時，亟待出臺更加權(quán)威，更加統(tǒng)一，更加嚴格的類似《食品安全法》等法律法規(guī)，調(diào)整、整合現(xiàn)有的部門職責，組建職責明確、責權(quán)統(tǒng)一、監(jiān)管嚴明高效的食品安全監(jiān)管隊伍，提高整治效果。
“吃自己的飯，流自己的汗，自己的事情自己干”，廣大群眾是食品的最終消費者，是優(yōu)質(zhì)食品的受益者，也是劣質(zhì)食品的受害者。人人都是消費者，個個不是局外人，從這個意義上說，維護身體健康也要靠我們自己。君不見，窈窕女子，在滿是塑料袋，剩飯菜的垃圾上吃燒烤；三五大漢，裸背街頭，狂吃大排檔；西裝革履轎車下來，背街小巷，尋吃牛肉湯豬頭肉等特色美味。此時他們都全然不顧骯臟的環(huán)境、臟污的碗筷，反復使用過的洗碗水、裸放的，長時期間存放的菜肴，和攤主滴到鍋里的汗，閑時摳腳丫的手，消費者已成為不法經(jīng)營者的利益共同體和同盟，還談何食品安全，何談自我保護。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費習慣，培養(yǎng)進名店、購名品、看日期、查包裝的科學消費習慣；要留意識別優(yōu)劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護能力；還要放棄老好人思想，增強維權(quán)意識，積極為有關(guān)部門提供線索，并主動協(xié)助監(jiān)管部門的工作。形成人人遠離不潔食品，個個打擊偽劣食品的良好食品消費環(huán)境。
某些冷漠、遲鈍的政府官員，我們真的想問一問你們：面對著那些憤怒的家長，面對著那些痛苦的嬰兒，你們的內(nèi)心可曾感到顫抖，你們的靈魂可曾感到不安？“民以食為天，食以安為先。”當前的食品安全形勢是如此嚴峻，保障食品安全已經(jīng)刻不容緩。我們已經(jīng)厭倦了那種虛情假意的道歉，我們更不會相信那種裝腔作勢的表演。我們要用自己的行動讓各方知道，食品安全重于天。
加大對受害者的賠償力度，設立對違規(guī)企業(yè)的懲罰性罰款，我們要用自己的實際行動在生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管部門頭上掛上一把利劍。請食品生產(chǎn)公司嚴格自律，否則的話，我們就讓你破產(chǎn)；請質(zhì)監(jiān)官員們擔負起自己的責任，不然的話，我們就請你坐監(jiān)。我們要加大媒體曝光的力度，我們要擴大群眾監(jiān)管的權(quán)限，我們要食品的生產(chǎn)更加透明，我們要企業(yè)的檢側(cè)更加規(guī)范。我相信，只要我們齊心協(xié)力，食品安全的目標就一定能夠?qū)崿F(xiàn)。
“以人為本，安全第一”，為了母親的微笑，為了孩子的笑聲，為了更加陽光燦爛的明天，讓我們攜起手來，讓食品企業(yè)、政府部門、消費者共同努力，打造安全、衛(wèi)生、有質(zhì)量的生活。
食品安全會議發(fā)言稿篇七
尊敬的各位領(lǐng)導、同事們：
我們應該知道，流動小販的食品是不安全的，油炸食品是垃圾食品，是沒有營養(yǎng)價值的，也是最容易致癌的。對我們的身體來說，經(jīng)常吃這種食品會讓身體發(fā)胖，臉上長痘。但很多人卻總喜歡在流動小販處買東西，這很不衛(wèi)生。暴露的食品極易污染，很多我們看不到的有害病毒，細菌、食后很容易引發(fā)胃腸不良反應，如胃痛、腹脹、惡心、腹瀉等癥狀。還有一些人喜歡在用餐后立即吃冷飲或喝冰飲料，這都是不好的飲食衛(wèi)生習慣。當胃處于飽脹狀態(tài)，機體在正常進行消化吸收過程中，突然遭遇到冷東西刺激，易造成胃痙攣，引發(fā)胃痛、胃脹等癥狀，所以說我們一定要改掉不良飲食習慣，對自己的健康負責。
所以，我在這里呼吁大家重點“關(guān)注食品安全，拒絕零食”，做到：
1、盡量在家里吃早點。但如果你家里從來不燒早飯的，那就買到家里來吃。總之，要想方設法在家里吃，還要記得把垃圾放入垃圾桶內(nèi)。
2、不要在流動小販處買零食，要盡量學會忍耐。
“民以食為天，食以安為先”。安全食品，合理膳食是保障飲食安全和身體健康的重要因素。因此我們一定要充分認識食品安全的重要性，增強安全意識，提高自我防護能力，關(guān)注、支持、參與食品安全教育活動。
我的發(fā)言結(jié)束，最后祝大家身體健康。
謝謝大家！
食品安全會議發(fā)言稿篇八
食品安全工作事關(guān)人民群眾的生命安全和身體健康，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定的大局，事關(guān)黨和政府在人民群眾中的形象，下面就是本站小編給大家整理的在市食品安全座談會議上的發(fā)言，僅供參考。
同志們：
這次會議是市政府決定召開的一次重要會議。之所以說會議重要，主要有三個方面的涵義：一是食品安全關(guān)系每個人的切身利益，人人都需要安全的食品。二是當前食品安全事件頻發(fā)，形勢嚴峻，國人談吃色變。可能大家都聽過這樣一個段子：早上起床喝一杯三聚氰胺牛奶，吃兩個染色饅頭，夾一塊瘦肉精火腿，切一個蘇丹紅咸蛋;中午吃的是祖母綠泡的多寶魚和化肥發(fā)起來的毒豆芽;晚上喝一瓶甲醇勾兌的酒?？梢哉f，食品安全問題讓人觸目驚心。普通百姓對食品問題實在沒有應對的辦法，只好自嘲“沒有吃遍元素周期表，都不好意思說自己是中國人”，或者說“在中國只有兩樣不能吃，即這也不能吃，那也不能吃!”。一位國外食品安全專家說：“在中國要吃得多樣化，這樣就能輪流中毒，避免同一類毒素在體內(nèi)聚集?！辈粌H如此，近期就連老字號食品也接連出現(xiàn)安全問題，媒體報道中華老字號稻香村的店鋪出現(xiàn)了豬血冒充制作假的鴨血豆腐;北京全聚德三元橋店、奧運村店等店將鴨油及廢棄油脂轉(zhuǎn)賣給小販制作地溝油，食品安全問題成為老百姓最關(guān)注、最痛恨、最無奈的問題。三是這次會議的內(nèi)容很豐富。剛才，市衛(wèi)生局局長、市食安辦主任王東同志作了個很好的。
工作報告。
表彰了一批先進單位和個人各縣市區(qū)政府向市政府遞交了。
責任書。
會上還印發(fā)了四個文件。
去年，在市委、市政府的正確領(lǐng)導下，全市各級各部門齊心協(xié)力，攻堅克難，嚴肅查處了一批食品安全違法違規(guī)案件，規(guī)范了食品市場秩序，較好地完成了省食安委確定的工作任務，全市沒有發(fā)生較大級以上食品安全事件，食品安全形勢趨于穩(wěn)定，為促進全市經(jīng)濟社會科學跨越發(fā)展作出了重要貢獻。在此，我代表市人民政府向辛勤奮戰(zhàn)在食品安全工作第一線的同志們表示親切問候，向積極參與、關(guān)心和支持我市食品安全工作的社會各界表示衷心感謝!下面，再講三點意見：
一、認清形勢，牢記使命，充分認識做好食品安全工作的重要性和緊迫性。
(一)食品安全是關(guān)系群眾利益的民生工程。眾所周知，人類繁衍、經(jīng)濟騰飛、社會進步時刻離不開食品，離不開安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品。食品安全是人類生存的基本保障之一，是生存權(quán)、健康權(quán)必要支撐，是人民群眾最關(guān)心、最基本、最現(xiàn)實的利益問題，是最大的民生問題，是人民群眾的第一訴求。做好食品安全工作是以人為本執(zhí)政理念的具體體現(xiàn)，如果連吃飯這個最基本的安全問題都得不到保障，談以人為本就失去了根本的意義。人民群眾利益在我們心中的位置有多重，食品安全工作在政府工作中的位置就有多重。堅持以人為本執(zhí)政理念，就必須對人民群眾高度負責，把人民群眾的切身利益放在首位，把保證人民群眾食品安全作為中心任務，最大限度地把各類食品違法違規(guī)問題遏制下來，最大程度地提高人民群眾對食品消費的安全感和滿意度。
(二)食品安全是關(guān)系政府公信力的德政工程。抓好食品安全工作是各級政府的重要責任。引發(fā)我國食品安全問題的原因主要有三個方面：一是無良企業(yè)道德敗壞，誠信缺失。(國務院溫家寶在同國務院參事和中央文史研究館館員座談時說，近年來相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等事件，這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴重的地步。)(美國有一家大制藥公司莫克公司，它的創(chuàng)始人有一句話，藥是用來治病的，賺錢是隨之而來的事情。做得越好，利潤就越大。他的語言很通俗，但是很明確，研制生產(chǎn)的藥品首先是幫助人類解決疾病的痛苦，把藥做好了，自然會有利潤。但我們有的企業(yè)往牛奶里摻雜使假，首先想到的是降低成本，是欺騙公眾、欺騙消費者，其企業(yè)文化的導向是有問題的，這種企業(yè)有什么道德可言?以至于《左傳》中“易子相食”演變成了時下的“易糞相食”。所謂“易糞相食”，就是每種食品的生產(chǎn)者都清楚自己制作的食品是垃圾，因此從來不吃，長此以往，每個人吃的都可能是垃圾。我做的雞翅有問題，我不吃雞翅，但是我會喝牛奶;我賣的牛奶有問題，我不喝牛奶，但是我吃雞翅。)二是法律法規(guī)不健全，法律法規(guī)銜接有漏洞，而且違法處罰標準低，企業(yè)違法成本小，企業(yè)主體責任落實不到位。三是行政監(jiān)管不到位。行政監(jiān)管不到位是引發(fā)食品安全問題的重要原因。認不認真抓食品安全工作，體現(xiàn)的是一個地方領(lǐng)導班子和領(lǐng)導干部的執(zhí)政理念，能不能抓好食品安全，考驗的是執(zhí)政能力。食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，直接關(guān)乎經(jīng)濟的健康發(fā)展和社會的和諧穩(wěn)定，直接影響政府的公信力甚至黨的執(zhí)政安全。(它不僅僅是個單純的民生問題，也是一個經(jīng)濟問題、政治問題。食品安全問題對中國政府如此，對世界各國政府同樣如此。羅斯?！皵S出窗外”的典故由此而來，這個典故講的是有一天，美國總統(tǒng)老羅斯福一邊吃早餐一邊讀一篇文章。突然他大叫一聲,跳起來,把口中尚未嚼完的食物吐出來,又把盤中剩下的一截香腸用力拋出窗外。是什么刺激了總統(tǒng)先生呢，正是他閱讀的小說《叢林》。這是美國作家辛克萊根據(jù)其在芝加哥一家肉食加工廠的生活體驗寫成的紀實小說,文中有這樣的描寫:從歐洲退貨回來的火腿,已經(jīng)長了白色霉菌,公司把它切碎,填入香腸;商店倉庫存放過久已經(jīng)變味的牛油,公司把它回收,重新融化。在香腸車間,為制服成群結(jié)隊的老鼠,到處擺放著有毒面包所做的誘餌,毒死的老鼠和生肉被一起放進絞肉機……后來總統(tǒng)先生召見了辛克萊,當年6月，美國國會通過《純凈食品和藥品法》和《肉類制品監(jiān)督法》，再之后,美國創(chuàng)建了食品藥品監(jiān)督管理局,也就是后來大名鼎鼎的稱為“美國食品安全守護神”的fda。日本也曾像目前的中國一樣，深受毒奶粉之苦。53年過去了，當年的受害兒已步入中年，但對毒奶粉的痛苦記憶，仍然揮之不去。1955年8月24日，日本著名乳制品企業(yè)森永公司承認，自1955年生產(chǎn)的奶粉中，將有毒化合物當作乳質(zhì)穩(wěn)定劑添加到奶粉中，而這一添加物來自于提煉鋁礦石后的工業(yè)廢棄物，在脫色和再結(jié)晶后生成了含大量砷的化合物(俗稱砒霜)。森永就是把這些劣質(zhì)的添加劑加入奶粉中的。截至20xx年，毒奶粉受害者達13426人，在事故發(fā)生一年內(nèi)，共有130名嬰兒不幸死亡。日本水俁病事件是世界有名的公害事件之一，1953年至1956年發(fā)生在日本熊本縣水俁鎮(zhèn)。1953年，在水俁鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了一種怪病，發(fā)作時口齒不清，步態(tài)不穩(wěn)，面部癡呆，進而耳聾眼瞎，全身麻木，最后精神失常，一會酣睡，一會興奮異常，身體彎弓高叫而死，但沒人知道這是什么病。日本政府于1968年9月確認水俁病是人們長期食用受含有汞和甲基汞廢水污染的魚、貝造成的。據(jù)1972年日本環(huán)境廳統(tǒng)計，共有283人受到嚴重毒害，以至面臨死亡。實際日本受害人數(shù)遠遠超過這個數(shù)字，僅水俁市受害的居民已有1萬人左右。)因此，如果發(fā)生重大食品安全事故，人民群眾的切身利益受到損害，不滿情緒就會滋長，進而影響經(jīng)濟發(fā)展，甚至損害政府的良好形象。近年來，中央和省里高度重視食品安全工作，多次召開會議，作出重要批示，提出明確的要求。我市也始終把食品安全工作作為貫徹落實科學發(fā)展，推進“兩城建設”，構(gòu)建幸福郴州、和諧郴州的大事來抓，多次召開會議研究部署。我們要進一步加大落實的力度，切實把食品安全生產(chǎn)抓緊抓好抓出實效，讓上級放心，讓人民滿意。
(三)食品安全是關(guān)系社會穩(wěn)定的重點工程。“食”字拆開來的意思就是人要有點良心，良心關(guān)乎民心，食品安全工作的好與壞是民心民意的“晴雨表”。食之不安，則民心不穩(wěn)、社會難安。
從當前我市食品安全現(xiàn)狀來看，我市的食品生產(chǎn)方式還十分粗放，食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體眾多，食品安全監(jiān)管對象點多面廣，小、散、亂的特點比較突出。據(jù)不完全統(tǒng)計，全市1540余家食品生產(chǎn)企業(yè)中作坊式企業(yè)占80.2%，1.3萬多家食品經(jīng)營戶中個體工商戶占85%，4500多家領(lǐng)取了許可證的餐飲服務單位中小型的占到80%以上。小作坊和食品攤販數(shù)量眾多，食品質(zhì)量難以保證。一些不法商販和黑心廠家在高額利潤的誘使之下，拋信棄義，鋌而走險;加之我們現(xiàn)階段存在食品安全監(jiān)管體制機制尚需完善，監(jiān)管能力有待加強等方面的原因，使食品安全隱患還不同程度存在。因此，我們要把食品安全工作作為深化醫(yī)改、改善民生的一項重點工程來抓，按照國家和省關(guān)于食品安全整頓工作的相關(guān)要求，扎實開展食品安全監(jiān)管工作。
二、突出重點，完善體系，切實提高食品安全監(jiān)管能力。
做好食品安全工作，關(guān)鍵要抓源頭治理，加大違法犯罪行為的打擊力度。剛才，各縣市區(qū)和相關(guān)部門向市政府遞交了責任書，下一步要突出工作重點，切實加大工作力度，扎實做好食品安全工作。
(一)健全監(jiān)管機制，構(gòu)建嚴密的食品安全工作體系。
強化食品安全監(jiān)管體系建設是構(gòu)建食品安全工作體系的基本要求。今年我們要按照“抓統(tǒng)籌、補漏洞、填空白、強基礎”的思路，切實抓好體制機制建設。一是要抓好基層監(jiān)管體系建設。食品安全監(jiān)管的重點在基層。要以實現(xiàn)監(jiān)管重心下移為目標，大力開展基礎監(jiān)管體系建設。重點落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、村居(社區(qū))食品安全職責，依托社區(qū)、村委會建立食品安全信息員、協(xié)管員等群眾性隊伍，構(gòu)建分區(qū)劃片、包干負責的監(jiān)管責任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)，填補基層監(jiān)管空白，及時將食品安全問題解決在基層。二是要加強食品檢驗檢測體系建設。要強化企業(yè)自主行為，落實企業(yè)主體責任，構(gòu)建生產(chǎn)企業(yè)自檢、監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測組成的食品安全檢驗檢測三道防線。要積極推動檢驗檢測設備分層級分區(qū)域配置，開展檢驗檢測資源整合試點，逐步建立覆蓋市、縣、鄉(xiāng)三級各有重點的檢驗檢測體系。三是要加強食品安全風險監(jiān)測評估體系建設。進一步完善全市風險監(jiān)測網(wǎng)絡。組織開展食品化學性污染物和有害因素、食源性致病菌、食源性疾病監(jiān)測工作。加強食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全風險日常評估和應急評估，為食品監(jiān)管執(zhí)法和處置食品安全事故提供科學依據(jù)。四是要加強食品安全應急處置體系建設。重點是建立健全食品安全事故快速反應和查處機制。強化應急組織機構(gòu)職責，加強應急處置專業(yè)技術(shù)機構(gòu)能力建設，組織開展應急演練，提高各環(huán)節(jié)應急處置能力。確保一旦發(fā)生食品安全事件，能夠?qū)⑹芎θ藛T救治到位、將有害食品控制到位、將負面影響消除到位。五是要加強綜合信息管理體系建設。加快建立全市食品安全信息平臺。進一步建立健全食品安全信息管理制度，建立輿情監(jiān)測制度，既要發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，及時核查媒體反映的食品安全問題，又要嚴格食品安全信息發(fā)布管理，要制訂食品安全信息發(fā)布管理相關(guān)辦法，確保信息發(fā)布的準確性、科學性。決不允許擅自發(fā)布不準確、不全面的信息誤導公眾。
(二)突出監(jiān)管重點，強力推進食品安全專項整治。
今年部署的九大類食品安全整治，函蓋初級農(nóng)產(chǎn)品，食品生產(chǎn)、流通、餐飲各個環(huán)節(jié)。各地各部門要突出重點場所、重點環(huán)節(jié)、重點品種、重點對象，治隱患、抓反復、防反彈。一是要加強重點區(qū)域的整治。學校及周邊、企業(yè)、建筑工地、集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)接合部和農(nóng)村等區(qū)域以及食品小作坊、小攤販、小餐飲一直是我市食品安全問題高發(fā)、多發(fā)、頻發(fā)區(qū)域，是食品安全工作的重點，也是難點。各地各部門要有效使用執(zhí)法抽檢、市場巡查、綜合執(zhí)法等強有力措施實施整頓治理，深入排查食品安全隱患，及時查處、嚴格懲處各種違法違規(guī)行為，切實做到排查要徹底、治理要到位、成果要鞏固。在這里，我特別強調(diào)要加強農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃過程中的食品安全監(jiān)管，要嚴格落實監(jiān)督檢查措施，及時發(fā)現(xiàn)和查處校餐生產(chǎn)、加工、配送過程中的食品安全問題，嚴防不安全食品流入校園，決不能出現(xiàn)任何食品安全事件。(4月13日，云南省鎮(zhèn)雄縣兩名校長因營養(yǎng)餐出現(xiàn)食品安全問題被撤職。當月9日，該縣塘房鎮(zhèn)多名學生在食用營養(yǎng)餐后出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)高燒等癥狀，先后共有368名學生入院診治。后經(jīng)調(diào)查，學校給營養(yǎng)餐供應的大米無合格證及生產(chǎn)日期。讓人揪心的是，云南出現(xiàn)的營養(yǎng)餐安全事件并非孤例。3月29日，貴州織金縣一中學在實施國家農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的第四天，就發(fā)生了學生疑似集體中毒的事件，86名學生被送醫(yī)治療。前不久，省里進行了中小學校食堂食品安全專項督查，對我市宜章、汝城、安仁、桂東四個縣實行營養(yǎng)餐情況進行抽查，查出了一些問題，并提出了整改意見。請各縣市區(qū)一定要加強中小學校食堂食品安全監(jiān)管，確保萬無一失。)二是要加強重點品種整治。乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品、水產(chǎn)品等品種消費量和使用量大，與人民群眾日常生活密切相關(guān)，同時也存在產(chǎn)業(yè)鏈條長、生產(chǎn)環(huán)節(jié)較多等實際情況。(去年各級監(jiān)管部門加大重點食品品種查處力度，共沒收不符合食品安全標準的糧油制品4642公斤、鮮肉及肉制品4760余公斤、收繳過期乳粉和乳制品852公斤、不合格酒類萬余瓶、其他不合格食品5500余公斤、食品添加劑34公斤。公安機關(guān)搗毀假酒生產(chǎn)窩點15個，繳獲假“五糧液”、假“茅臺”等假酒33990瓶。一方面表明我們對重點品種的整治收到效果，另一方面也說明了食品安全形勢不容樂觀。)各地各部門要按照治理方案的要求，結(jié)合本地實際細化落實措施，逐一落實各監(jiān)管部門工作任務，力爭大幅提升大宗消費食品的安全水平。三是要加強重點環(huán)節(jié)整治。要在源頭上強化食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖全過程管理，重點抓好生產(chǎn)過程和市場準入的監(jiān)管。加強食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留監(jiān)測，強化檢打聯(lián)動，加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度。要加強對屠宰場所的監(jiān)督檢查，查處加工、出售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的肉品等行為。要繼續(xù)開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動，堅決查處違法生產(chǎn)假冒偽劣食品和食品包裝材料行為。要加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，建立不合格食品退市和銷毀的管理制度。要加強餐飲服務單位食品安全監(jiān)管，督促落實餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級、農(nóng)村餐飲消費安全監(jiān)管等制度，杜絕發(fā)生較大級以上食物中毒事故。要深入推進餐廚廢棄物專項整治，切實做好打擊“地溝油”違法犯罪和食用油質(zhì)量安全監(jiān)管工作，堅決阻擊“地溝油”回流餐桌。要進一步加大食品安全環(huán)境保護力度，嚴格項目環(huán)境準入，重點解決危害農(nóng)產(chǎn)品和食品安全的突出環(huán)境問題。
(三)加強監(jiān)管執(zhí)法，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。
抓好食品安全工作，必須堅持重典治亂，嚴字當頭，保持嚴打高壓態(tài)勢。要充分考慮食品安全監(jiān)管服務范圍、工作量、職責變化等情況，合理配備食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員。要強化監(jiān)管執(zhí)法隊伍的培訓考核，提高執(zhí)法隊伍素質(zhì)和依法行政能力。進一步改進執(zhí)法手段、提高執(zhí)法效率，從嚴從快查處食品安全違法違規(guī)案件，防止以罰代管、以罰代刑等輕罰慢處現(xiàn)象，堅決杜絕縱容包庇、助長不法分子囂張氣焰的行為。要充分發(fā)揮公安機關(guān)作用，提前介入案件，提高查處效率，建立健全案件線索移送機制，確保涉嫌犯罪案件及時移送公安機關(guān)。各級食品安全辦和監(jiān)管部門要建立重點案件掛牌督辦制度，對影響較大的違法案件，實行掛牌督辦、案結(jié)銷號;對存在違法活動遲遲不查處以及查處不到位的，上級部門要直接組織查處，并嚴肅追究有關(guān)責任人的責任。同時，要推動建立政法委和公、檢、法機關(guān)之間的責任追究溝通機制，及時研究解決執(zhí)法和司法實踐中的立案標準、法律適用尺度等問題，防止有案不移、有案難移，確保追究到位。
三、加強領(lǐng)導，多管齊下，形成食品安全工作的有效保障。
隨著我市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型和調(diào)整，今后一個時期全市第三產(chǎn)業(yè)將迅猛發(fā)展，食品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量會逐步增多，食品安全工作面臨的任務將更加繁重，我們肩負的責任也將更大。各地各部門要團結(jié)協(xié)作、攻堅克難，確保實現(xiàn)全年食品安全工作目標。
一是要加強領(lǐng)導。要健全組織機構(gòu)，完善運行機制。市政府成立了由市長任組長的市食品安全委員會，制定了工作制度，建立了相關(guān)工作協(xié)調(diào)機制，進一步強化部門監(jiān)管職責，形成了統(tǒng)一領(lǐng)導、綜合協(xié)調(diào)、部門分工負責的工作機制，各縣市區(qū)政府要成立相應的工作機構(gòu)，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導。要把食品安全監(jiān)管工作納入重要議事日程，作為“一把手”工程來抓，政府主要負責人要經(jīng)常過問、經(jīng)常指導食品安全監(jiān)管工作，分管領(lǐng)導要圍繞督促落實、重大治理行動的開展等重點難點工作，深入監(jiān)管工作第一線，靠前指揮，協(xié)調(diào)解決重點難點問題。要充分發(fā)揮食品安全辦公室的作用，不斷加強對本地食品安全工作的組織協(xié)調(diào)，加強對監(jiān)管工作的跟蹤、督辦、組織、指導，確保食品安全工作監(jiān)管到位。
二是要加強協(xié)作。食品質(zhì)量的根本好轉(zhuǎn)，有賴于政府部門的有效監(jiān)管。雖然很多部門在食品監(jiān)督方面做了大量的艱苦的工作，但與廣大群眾的要求仍有很大差距。目前，從田頭到餐桌，食品安全監(jiān)管的法律分別見于《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等很多部法律法規(guī)，監(jiān)管職能分屬很多部門，出現(xiàn)了既有監(jiān)督越位和監(jiān)督重復，又有監(jiān)管缺位和監(jiān)管空白現(xiàn)象。因此，各級監(jiān)管部門要按照市食品安全委員會制定的《郴州市食品安全委員會成員單位主要工作職責》、市政府辦轉(zhuǎn)發(fā)的《關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販監(jiān)督管理的意見》，認真履行本部門在食品安全監(jiān)管工作中的職能和職責，堅持既分工負責又密切協(xié)作，既避免職責交叉又防止監(jiān)管空檔，確保各環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管到位。對在監(jiān)管過程中有爭議的或暫時難以界定負責部門的食品安全問題，推行監(jiān)管執(zhí)法“首責制”，堅持誰發(fā)現(xiàn)、誰查處，防止推諉扯皮。要樹立食品安全工作“一盤棋”理念，建立健全地區(qū)間、部門間協(xié)作聯(lián)動機制，加強協(xié)調(diào)配合，建立工作聯(lián)動機制，及時通報信息，強化各環(huán)節(jié)監(jiān)管措施的銜接，形成科學、緊密、完善的監(jiān)管鏈，實現(xiàn)全方位、全過程的有效監(jiān)管。
三是要加強宣傳。要組織宣傳報道力量，開展有聲勢、有影響、有深度的重點報道，充分發(fā)揮新聞輿論的監(jiān)督作用，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導新聞媒體客觀準確報道食品安全工作，及時核查新聞媒體報道和反映的食品安全問題。要加強食品安全信息管理，加大食品安全新聞發(fā)布管理力度，防止傳播和炒作虛假信息。既要加強輿論引導，堅持正面宣傳為主，又要本著實事求是的態(tài)度，依照審批程序，對有關(guān)問題適當曝光，以增強輿論監(jiān)督的力度。要充分利用各種宣傳渠道，廣泛宣傳專項整治行動成果。市食安委出臺了《食品安全有獎舉報暫行辦法》，目的就是要發(fā)動群眾參與食品安全監(jiān)督，不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和人民群眾的食品安全意識。(20xx年6月17日，吳恒與34名網(wǎng)絡志愿者創(chuàng)辦的“擲出窗外”網(wǎng)站上線。目前，資料庫已搜集近3000篇關(guān)于食品安全問題的新聞報道，點擊量突破19萬人次。該網(wǎng)站內(nèi)容被上海政府新聞辦官方微博“上海發(fā)布”轉(zhuǎn)載，近日一度因訪問量過大而癱瘓。)通過深入開展食品安全集中宣傳、宣傳周和食品安全宣傳進社區(qū)、進學校、進企業(yè)、進農(nóng)村等宣傳教育活動，宣傳食品安全政策，推廣食品安全知識，引導全社會重視食品安全，形成食品安全人人有責的良好氛圍。
四是要加強考核。要建立健全食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，實行層層簽訂食品安全責任書制度，進一步細化明確部門負責人的領(lǐng)導責任和崗位負責人的監(jiān)管責任，建立健全考核評價制度，將食品安全納入政府考核、領(lǐng)導干部政績考核評價體系。市政府已經(jīng)出臺《郴州市食品安全工作目標管理考核辦法》，把食品安全工作納入了年度對各縣(市、區(qū))人民政府及市食安委相關(guān)主要成員單位目標管理和績效考核指標，對發(fā)生較大級食品安全事故等嚴重問題的縣市區(qū)和相關(guān)部門實行食品安全工作“一票否決”。對發(fā)生食品安全重大責任事故的地方和單位將實行嚴格問責。對各類監(jiān)管執(zhí)法不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為，依法依紀追究責任，以更堅決的態(tài)度、更過硬的舉措、更嚴格的紀律，確保食品安全監(jiān)管責任全部得到落實。
同志們，食品安全工作關(guān)系國計民生，責任重于泰山。我們一定要牢固樹立為人民服務的根本宗旨，在市委、市政府的堅強領(lǐng)導下，全力以赴，真抓實干，努力做好食品安全各項工作，切實保障人民群眾飲食安全，以優(yōu)異成績迎接黨的勝利召開!
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定大局，關(guān)系到政府和國家的形象，做好食品安全工作意義重大。今天市政府在這里召開全市食品安全工作大會，充分體現(xiàn)了市政府對食品安全工作的高度重視和抓好食品安全工作的堅定決心。
食品安全工作不僅重要，而且艱巨復雜，它具有一個從農(nóng)田到餐桌的長產(chǎn)業(yè)鏈，涉及面廣，中間環(huán)節(jié)多，超出了任何一個政府部門的職責范圍，需要多個部門密切配合、共同努力。為了順應形勢需要，更好地抓好食品安全工作，市政府成立了有22個政府部門參加的食品安全委員會作為議事協(xié)調(diào)機構(gòu)，同時調(diào)整監(jiān)管體制，新的監(jiān)管體制按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，進一步理順監(jiān)管職能。
我們22個成員部門決心在市委市政府的領(lǐng)導下，以人民的飲食安全為重，恪盡職守、同心協(xié)力、不負眾望、不遺余力，切實承擔起自己的責任來。我們決心：
一、要落實職責，確保依法行政。第一次食安委全體會議，已確定了各部門的職責，理順了食品安全監(jiān)管的職能。同時還出臺了一系列制度以保障各項工作的正常運行。我們要按照分工，依法行政，各司其職，各履其責，抓好公開受理制和首問負責制等制度的落實，不推諉、不扯皮，履行好自身的職責。
二、要加強合作，形成監(jiān)管合力。每個成員部門都要有既當好主角，又當好配角和服務員的意識。按照分工，履行本單位的職責，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品等各種違法犯罪活動，各成員部門都是主角。同時作為食安委的一個構(gòu)成單位，各部門還要加強協(xié)作、相互配合，增強服務意識，要有甘當配角的精神。杭州市食品藥品監(jiān)管局和所有成員單位一樣，也要當好主角、配角和服務員。協(xié)調(diào)各方、積極溝通，做好規(guī)劃、計劃的制定，做好工作制度和工作程序的起草，我們當仁不讓，當好主角，決不缺位;在具體監(jiān)管執(zhí)法上，相關(guān)部門是主角，我們是配角，我們要守住本份，決不越位;做好食安辦工作，積極為各部門服務，抓好成果的總結(jié)、經(jīng)驗的推廣、信息的傳遞，我們樂意做一個服務員。食安委所有成員部門都將對自己的工作承擔責任，為別人的工作創(chuàng)造條件，以整合監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力。
三、要改革創(chuàng)新，探索有效工作機制。新的食品監(jiān)管體制的建立，要求我們運用新的方法，探索建立與新體制相適應的新的機制，逐步形成新的監(jiān)管模式。我們要在工作中摸索，重視學習、重視研究、重視創(chuàng)新，要盡快建立健全食品安全責任制和責任追究制、重大食品安全事故預警制、食品安全風險評估制等工作制度，逐步完善食品安全信用體系、食品安全信息體系和食品安全檢測體系，努力在食品安全監(jiān)管方面走出一條新路來。
四、要依靠群眾，充分整合社會資源。食品安全監(jiān)管涉及到群眾的切身利益，為群眾所密切關(guān)注，也是群眾愿意積極介入、主動參與的領(lǐng)域。民心可恃、民力可用。我們在工作中一定要充分發(fā)揮社會的力量。首先要實行政務公開，讓群眾享有充分的知情權(quán)，只要不屬于國家機密和依法受到保護的商業(yè)秘密，包括辦事依據(jù)、辦事條件、辦事過程、辦事結(jié)果和辦事紀律都要公開。其次要注意聽取群眾的意見，讓群眾享有建議權(quán)，我們將利用不定期召開座談會、上門聽取意見、發(fā)放問卷調(diào)查等多種形式，認真聽取各方建議、意見。再次要建立有獎投訴舉報制度，建立志愿者活動制度，讓群眾享有參與權(quán)。各主要執(zhí)法部門都要設立投訴舉報電話，接受群眾的投訴和舉報，對查證屬實的舉報有功人員，將給予物質(zhì)獎勵。
食品安全工作直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。責任重大，任務艱巨。但是我們相信，有市委、市政府的正確領(lǐng)導，有全市人民的支持，有各部門和各區(qū)、縣(市)政府的共同努力，杭州市食品安全工作局面一定一年更比一年好。
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食品安全會議發(fā)言稿篇九
近日，街道食品安全辦公室聯(lián)合新區(qū)食品藥品監(jiān)督所金橋分所，分別對社區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及早餐疏導點，從業(yè)人員進行了關(guān)于食品安全工作的'專項業(yè)務培訓暨社區(qū)食品安全工作會議。
會上，針對目前頻發(fā)的各類食品安全問題，食藥監(jiān)金橋分所所長蔣民重申了食品安全的重要性，并再三強調(diào)，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位既要抓好生產(chǎn)經(jīng)營中食品安全工作，又要積極參與文明創(chuàng)建工作，對社區(qū)食品安全工作提出五點要求：
一要保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，店堂內(nèi)餐飲服務許可證和工商營業(yè)執(zhí)照懸掛在明顯位置，店堂內(nèi)貼有禁止吸煙的警示標志。
二是從業(yè)人員要做好個人衛(wèi)生，統(tǒng)一穿著清潔的工作服上崗，廚房食品加工人員必須穿戴工作衣、帽操作食品，店內(nèi)全體工作人員必須持有有效的健康證明。
三是在食品加工過程中不使用變質(zhì)、不潔的食品及原料和不濫用食品添加劑。
四是在經(jīng)營過程中防止油煙、廢棄物等亂排放以及跨門經(jīng)營的行為。
五是杜絕發(fā)生食品安全事故及消費者嚴重投訴事件。
(中國大學網(wǎng))。
食品安全會議發(fā)言稿篇十
**年順利通過“省級食品安全示范市”驗收，在此基礎上，先后榮獲“某某”、“某某”榮譽稱號主要做法體現(xiàn)了“三個加強”：
一、加強領(lǐng)導，嚴格落實責任。
一是領(lǐng)導重視。民以食為天，食以安為先，食品安全責任重于泰山。我市高度重視食品安全工作，始終作為關(guān)注民生、改善民生、保障民生的頭等大事來抓。被確定為省級食品安全示范縣創(chuàng)建單位后，我們專門成立了由市長任組長的領(lǐng)導小組，召開*次常務會議專題研究食品安全工作，并作為一項重要內(nèi)容寫入《政府工作報告》，納入政府目標考核范圍。市委書記多次在全市會議上強調(diào)，就食品安全工作提出嚴格要求。市長一年來對食品安全工作做出*次批示，親自抓、親自管，及時督促落實，研究解決問題，有力的促進了工作的開展。
二是職責明確。市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、*個職能部門，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與全市*個行政村，部門與食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲單位之間，層層簽訂責任書，落實責任，明確任務。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立食品藥品安全監(jiān)管所，選配食品安全助理員*人，實現(xiàn)了場所、人員、制度、檔案、職能“五個到位”，行政村配備信息員，三級食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達到100%。
三是機制完善。以“快速、高效、有序”為目標，堅持防控結(jié)合，成立重大食品安全事故應急指揮部，制定應急預案和操作手冊。各級各單位指定專人負責應急工作。認真完善監(jiān)測和預警系統(tǒng)，嚴格報告與通報制度，及時排查安全隱患，落實零報告制度，做到早發(fā)現(xiàn)、早處置，形成統(tǒng)一指揮、功能齊全、反應靈敏、運轉(zhuǎn)高效的應急處置機制，為工作的順利開展奠定了堅實基礎。
二、加強監(jiān)管，切實履行職責。
(二)職能部門抓監(jiān)管。各職能部門采取分兵作戰(zhàn)、聯(lián)合作戰(zhàn)的方式，圍繞種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲消費四個重點環(huán)節(jié)，進行“全覆蓋、無盲點”監(jiān)管，效果明顯。建立了*個農(nóng)產(chǎn)品標準化示范基地，其中，*養(yǎng)殖小區(qū)和*漁業(yè)小區(qū)被認定為國家級示范基地。
(三)日常監(jiān)管抓整治。認真開展重點時段、全運食品、奶制品市場等*次專項整治活動，嚴厲打擊各類食品違法行為。開展為期*天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患*余處，并及時制定措施，認真整改，高度防范。奶制品專項整治期間，檢查商場、超市*家，集貿(mào)市場*個，出動執(zhí)法人員*人次，問題奶全部依法有效處置。為做好全運安保工作，我市成立專門小組，對涉及食品摸清底子，弄清流向，密切監(jiān)控，確保了安全。上級部署食品添加劑專項整治工作后，我們迅速行動，分兵作戰(zhàn)，認真自查自糾，全面匯總分析，制定監(jiān)管措施，專項整治活動扎實推進。
(四)鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作抓示范。**年6月，某市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設工作會議在我市召開，以此為契機，我們把示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設作為示范縣的延伸，抓住重點，打牢基礎。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)緊密聯(lián)系實際，制定創(chuàng)建方案，召開動員大會，建立組織機構(gòu)，在此基礎上，有序開展示范店、示范基地、示范學校食堂、示范餐館創(chuàng)建，以點帶面，示范拉動，確保農(nóng)村食品市場安全穩(wěn)定。突出農(nóng)村小餐館、小旅店、小作坊、小食雜店等場所，作為創(chuàng)建示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重中之重，加大措施，嚴格整治。積極探索推行農(nóng)村集體用餐管理模式，落實聚餐備案制度，確保不出問題。
三、加強宣傳，營造良好氛圍。
以創(chuàng)建活動為載體，以倡導安全飲食為重點，利用報紙、電視、廣播、簡報等媒體，采取趕大集、搞培訓、進校園等方式，進行深入宣傳，提高公眾意識，增強保護能力。同時，設立熱線電話和舉報信箱，接受群眾監(jiān)督，受理群眾投訴，曝光違規(guī)行為。**年，發(fā)布《食品安全簡報》*期，《示范縣創(chuàng)建工作簡報》*期，*家主要媒體給予系統(tǒng)報道，為創(chuàng)建工作營造了良好的輿論氛圍和工作環(huán)境。
雖然，我市食品安全工作取得了一定成績，但與上級要求和群眾期盼相比，還有不少薄弱環(huán)節(jié)。下一步，我們將繼續(xù)深入學習實踐科學發(fā)展觀，強化組織領(lǐng)導，完善監(jiān)管機制，落實監(jiān)管責任，推動食品安全工作再上新臺階，為和諧某建設做出新貢獻。
謝謝大家!
食品安全會議發(fā)言稿篇十一
尊敬的**市長、**秘書長、同志們：
今年以來，我縣在市食品安全委員會的正確指導下，以確保食品安全為目標，以專項整治為契機，以健全體制機制為抓手，各級各相關(guān)部門密切配合、強力履職、扎實工作，全縣食品安全形勢保持總體穩(wěn)定。下一步，我們將按照xxxx年全市食品安全工作的總體思路和目標，深入抓好以下幾項工作：
一、狠抓監(jiān)管責任落實，確保食品安全“無縫監(jiān)管”。
一是按照“誰主管誰負責”和“屬地管理”的原則，落實環(huán)節(jié)監(jiān)管和轄區(qū)監(jiān)管責任制。縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和主要監(jiān)管部門簽訂了食品安全責任書，500個行政村全部出具食品安全承諾書，明確了環(huán)節(jié)監(jiān)管部門責任人、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)責任人和行政村(社區(qū))責任人，層層細化分解目標任務，逐級落實工作責任，形成一級抓一級、層層抓落實的工作格局;二是完善食品安全工作考核和責任追究機制，將食品安全工作納入各級各部門年度績效考核內(nèi)容，制定出臺了《中縣食品安全工作督查督辦制度》、《中縣食品安全責任追究制度》和《中縣食品安全工作考核評價細則》，堅持日常抽查與年終綜合考評相結(jié)合，責任落實與責任追究相結(jié)合，科學評價全縣食品安全工作，確保各項任務目標落實，責任追究到位。
二、狠抓環(huán)節(jié)系統(tǒng)把控，確保食品安全“全程監(jiān)管”。
一是加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，積極推進農(nóng)業(yè)標準化建設，大力實施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，不斷健全檢驗檢測體系，強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測;二是加強食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理，嚴把市場準入關(guān)，督促食品企業(yè)嚴格執(zhí)行原料驗收、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、不合格食品處置等制度。深化食品加工小作坊整合和規(guī)范，加大對生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品加工小企業(yè)、小作坊的政策幫扶和轉(zhuǎn)型升級力度;三是食品流通環(huán)節(jié)積極推行食品經(jīng)營業(yè)戶監(jiān)管“四項制度”和經(jīng)營業(yè)戶自律“三條線”，全面實施進貨臺賬“一票通”制度，確保流通環(huán)節(jié)食品安全可追溯;四是加強餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)督和指導，嚴格落實食品原料進貨驗收和臺賬登記，強化索證索票，實現(xiàn)原料來源有保障、可追溯。全面推行食品安全監(jiān)督量化分級管理和等級公示制度，深入推進“百千萬”示范工程創(chuàng)建工作，逐步建立餐飲服務食品安全監(jiān)管長效機制。
三、狠抓食品專項整治，確保食品安全“常態(tài)監(jiān)管”。
一是突出整治重點。從與人民群眾日常生活息息相關(guān)的大宗食品入手，從易發(fā)生集體食物中毒的區(qū)域和對象入手，從影響食品質(zhì)量安全的環(huán)節(jié)入手，重點加強對食品專業(yè)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品交易市場、學校、工地食堂及周邊餐館的治理，重點開展乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加劑、調(diào)味品、酒類等專項整治行動，強化對無證無照小作坊、小餐館、小商店、小攤販的監(jiān)管，使專項整治常態(tài)化、經(jīng)常化;二是加強部門聯(lián)動。按照“城鄉(xiāng)并重、條塊結(jié)合、綜合治理、標本兼治”的要求，采取部門整治與聯(lián)合整治相結(jié)合，分段監(jiān)管與品種監(jiān)管相結(jié)合的方式，加強部門之間、區(qū)域之間的大聯(lián)動、小配合，做到“一個專項一個專項的整治，一個問題一個問題的解決，一個品種一個品種的規(guī)范”，切實解決食品安全領(lǐng)域的突出問題;三是嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，建立重大食品安全違法案件聯(lián)合查處機制、行政執(zhí)法與司法究責銜接機制，加大對食品安全違法案件偵查力度，做好案件移送后的聯(lián)動配合工作，確保工作銜接順暢，案件查處及時有力。
四、狠抓支撐體系建設，確保食品安全“長效監(jiān)管”。
一是按照“隸屬關(guān)系不變、檢測資源共享”的原則，整合現(xiàn)有的檢測資源，綜合各監(jiān)管部門檢測任務，統(tǒng)一制定檢測計劃，統(tǒng)一有計劃、有重點的抽檢，統(tǒng)一匯總檢測結(jié)果，統(tǒng)一信息報告和發(fā)布，逐步建立科學、規(guī)范、合理、高效的食品安全檢驗檢測運行體系;二是建立“企業(yè)自律、失信懲戒”的食品安全誠信管理體系。強化企業(yè)“食品安全第一責任人”意識，積極開展食品安全示范單位創(chuàng)建活動，研究制定誠信評價標準和激勵措施，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營信用檔案，實行信用分級分類監(jiān)管，探索建立全縣統(tǒng)一的食品安全誠信信息平臺;三是健全完善縣、鄉(xiāng)兩級食品安全事故應急管理體系，適時開展食品安全應急演練。按照上級要求做好食品安全風險監(jiān)測、評估和預警工作，實現(xiàn)對食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預警、早控制和早處理。
五、狠抓宣傳教育工作，確保食品安全“全民監(jiān)管”。
一是通過宣傳規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為。積極教育和引導企業(yè)守法經(jīng)營，鼓勵其盡快建立和完善行業(yè)自律機制、社會監(jiān)督機制和品牌保護機制，促進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，做大規(guī)模，做強品牌，從源頭降低食品安全風險;二是通過宣傳強化社會輿論監(jiān)督。制定出臺食品安全舉報獎勵辦法，暢通舉報投訴渠道，引導鼓勵廣大群眾積極參與食品安全的監(jiān)督管理。加強與新聞媒體的協(xié)作，引導媒體客觀準確報道食品安全問題，充分調(diào)動全社會力量，形成對食品生產(chǎn)經(jīng)營行為強有力的監(jiān)督網(wǎng)絡;三是通過宣傳增強群眾的自我保護意識。面向全社會深入廣泛地開展食品安全宣傳教育，開展不同形式的食品安全知識宣傳活動，大力普及食品安全知識，切實增強廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力，努力形成全社會共同關(guān)心、重視和支持食品安全工作的濃厚氛圍。
謝謝大家!
食品安全會議發(fā)言稿篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事們：
“健康是革命的本錢”，為了我們的身體健康，我們一定要注重食品安全問題，健康飲食！在這里，我有以下幾點建議：
一、建立合理的膳食制度。
膳食制度常隨生活習慣和季節(jié)不同而異。一般以一日三餐為好，因為食物進入胃后，在正常情況下，4—5個小時可以排完，一日三餐剛好適應胃的消化機能。全天熱量分配，一般主張早餐占總熱量的25—30%，中餐占40—50%。提倡早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少是有一定道理的。
二、掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護，以下幾點提請大家注意：
（一）、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無qs標識，不能購買三無產(chǎn)品。
（二）、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
（三）、不到公司周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
（四）、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
（五）、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于我們的身體健康。
（六）、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。
（七）、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免選成農(nóng)藥中毒。
（八）、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
保障我們的健康成長，要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想。如果忽略了這項工作。其后果不堪設想。大家都知道病從口入。都因為吃了些不干凈、腐敗、變質(zhì)的食物?；蛘呤澄餂]有煮熟、煮透，吃了未經(jīng)洗凈、開水燙過的瓜果等，導致食物中毒。食物中毒主要明顯癥狀為腹痛、腹瀉、嘔吐、臉色蒼白。全身出冷汗，輕微者可影響工作，重者危及生命。所以不能忽略食品衛(wèi)生安全工作。那怎樣作好食品衛(wèi)生安全工作呢？這就要求要做好以下幾點：
1、嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人訂購集體用餐食品。
2、遠離過期、變質(zhì)的食品，食堂炊管人員、食品營業(yè)員必須定期健康檢查，必須持健康證上崗，未經(jīng)體檢和體檢不合格者，不得從事這項工作。
希望我們不要為了圖方便省事。就隨便到小攤小販購買食品，同時應注意做好個人衛(wèi)生。預防病從口入，做到六要六不要。
1、食品要新鮮，不要吃變質(zhì)食品；
2、食品要煮熟、煮透，不要吃生冷的食品；
3、要定時定量，不要暴飲暴食；
4、要飲用清潔衛(wèi)生水，不要用未經(jīng)消毒的水和喝生水；
5、飲前便后要洗手，不要用手直接抓取熟食品；
6、要搞好環(huán)境衛(wèi)生和防蠅、滅蠅、滅蟑，不要吃蒼蠅叮爬過的食物。
謝謝大家！
食品安全會議發(fā)言稿篇十三
親愛的評委，親愛的老師和同學們：
你有聽說過食品安全嗎？我聽說過，但是我很少關(guān)注過食品安全，總是忽略它。今天，我才知道食品安全對我們有多么重要。
今天，鹿城區(qū)食品安全監(jiān)督管理局的阿姨和叔叔們過來給我們上食品安全課。只見那阿姨給我們每個人五六個杯子和試管，這些東西神圣不可侵犯，好像真的和這些食物的安全較上了勁。
阿姨教我們把那些食物剪成一小塊，放入試杯里，并倒入半杯水，接著泡十分鐘，為了不浪費時間，接下來我們來上課。
“同學們，你們認為食品是什么？”我在心里想：“食品是可以吃的東西”，有的人說：“可以吃的東西”，有的人說：“可以生吃或是可以煮熟吃的東西”。接著阿姨放到下一個圖，六個醒目的大字：十大垃圾食品。我有點害怕，有些東西我經(jīng)常吃呢！
阿姨告訴我們，不要去沒有證件的地方買東西，例如學校旁邊的小店買東西吃，最好去大商場買東西。
接下來是測驗自己家的東西安不安全了。聞到了香菇的清香，看到了枸杞的紅艷。不知“不安全”藏哪兒，“安全”藏哪兒。阿姨叫我們先攪拌，在用試管提取一些水，再讓其他叔叔阿姨幫我們滴入“快速檢測食品安全試劑”。
先提取香菇，不知道會怎么樣，過了一會，試杯里的水由清水變成了醒目的紫色，這頓時讓人心驚肉跳。我接著檢測枸杞，幾分鐘后，沒有變色，說明它是安全的。檢測完所有的食品，除了枸杞，其它的食品都不安全呢！晚上得跟父母說了，告訴他們那些食品不安全，以后不要買那些不安全的食品。
今天這節(jié)課讓我明白了食品安全很重要，不光有危害，還對人的身體有傷害，這讓我受益匪淺。
食品安全會議發(fā)言稿篇十四
在饑荒的年代里，我們擔心的是缺少食物，而現(xiàn)在，我們擔心的是食品安全。
“國以民為本，民以食為天，食以安為本?！边@句話，深刻道出了食品對一個國家的重要性，食品的安全也會直接影響到中國全面建設小康，并成為發(fā)展國家。
各式各樣的食品安全問題，就像目前全球暴發(fā)的金融危機一樣，席卷神州大地，給人們的生命和健康帶來了嚴重的影響，更牽動著每一個人的心。三分鐘演講稿：食品安全。
還記得有一次，我父親去外面吃宵夜。他對我說，味道很不錯，但晚上，肚子卻隱隱作痛，大吐不止，去醫(yī)院的途中，還是蒼白著臉的，去到醫(yī)院，醫(yī)生說是急性腸胃炎。我父親就在病床上，打了三天的點滴，我母親舉報了他們。我在想，是不是吃了臊水油呢?在學校吃早餐時，我也偶爾會吃到膠紙袋里裝著的有灰塵的面包。
記得還有一次，我買了一盒近一百元的巧克力送給我最好的朋友，我朋友發(fā)現(xiàn)它有點軟，便當場拆開包裝，發(fā)現(xiàn)巧克力已經(jīng)發(fā)霉了，表面透露出了骯臟的綠色，可生產(chǎn)日期還是正常的，我不好意思地看了他一下，打趣地說:“我本想買盒巧克力送給你的，卻不小心買到了‘綠色食品’”。這時，我才明白為什么母親把中國制造的“冬蟲夏草”保健品扔掉;父親總買外國牌子的食品。
食品安全，你我他。在我們的周圍食品安全問題確實存在著。為了金錢名利，他們不擇手段，中國造假可以說是數(shù)一數(shù)二，導致我們吃不安心，“中國制造”已成為大家口中的形容詞。他們給中國，這個泱泱大國，蒙上骯臟的面紗。
食品安全會議發(fā)言稿篇十五
隨著互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)發(fā)展，近年來網(wǎng)絡餐飲外賣呈井噴式增長。這種線上線下融合的新業(yè)態(tài)呼應了多樣化的餐飲需求，促進了消費和就業(yè)，在疫情防控常態(tài)化階段更具有積極意義。但是，在食品安全方面，卻出現(xiàn)了第三方平臺包裝、配送等新的薄弱環(huán)節(jié)。結(jié)合會前的實地調(diào)研，提出如下建議：
一、加強規(guī)劃與標準引領(lǐng)。目前，國家層面還沒有針對網(wǎng)絡餐飲外賣的規(guī)劃和行業(yè)標準，第三方平臺、餐飲行業(yè)和食品安全監(jiān)管由不同部門管理。建議綜合分析經(jīng)濟社會發(fā)展、消費者需求、行業(yè)發(fā)展趨勢等因素，制定出臺網(wǎng)絡餐飲外賣中長期發(fā)展規(guī)劃，更好地引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展；條件成熟時，對第三方平臺進行專門立法。加強相關(guān)部門在網(wǎng)絡餐飲外賣發(fā)展與監(jiān)管中的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。總結(jié)浙江等地《網(wǎng)絡訂餐配送操作規(guī)范》地方標準取得的成效，在國家層面適時出臺行業(yè)標準，對食材溯源、加工過程、騎手資質(zhì)、送餐服務、配送點管理、送餐車輛等方面提出規(guī)范，使法律法規(guī)規(guī)章和行業(yè)標準相銜接，為網(wǎng)絡餐飲外賣的食品安全提供制度保障。
二、加強監(jiān)管的有效性。食品安全監(jiān)管實行的是屬地管轄，美團、餓了么全國性第三方平臺的企業(yè)在注冊地以外省份的分支機構(gòu)是很少的，給監(jiān)管帶來了困難，影響到及時有效的執(zhí)法。建議對平臺注冊地以外的違法行為，由行為地將相關(guān)處罰信息直接報給國家市場監(jiān)督管理總局統(tǒng)一處罰，或者明確要求設置省級分支機構(gòu)體系，違法行為由當?shù)氐谋O(jiān)管部門處罰。規(guī)定平臺應該履行及時報送信息、配合監(jiān)管的義務，提高監(jiān)管的有效性。
三、讓第三方平臺成為社會共治的積極參與者。建議加強政企合作，使第三方平臺更好地利用網(wǎng)絡信息技術(shù)及大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢，在食品安全保障中發(fā)揮更大的作用。如合作加強商戶的教育培訓、提供食品安全解決方案、建立多維度食安評價和信息公開機制、推行“廚房革命”和“陽光廚房”等，以線上帶動線下，促進餐飲行業(yè)食安標準的整體提高，讓人民群眾更安心更舒心地享受網(wǎng)絡餐飲外賣服務。
食品安全會議發(fā)言稿篇十六
親愛的評委，親愛的老師和同學們：
大家好！我是礦鎮(zhèn)槐河溝小學的xx。今天我演講的題目是《健康飲食，共筑安全校園》！
每天在學校和放學后，學校門口總是很忙。學生們總是成群結(jié)隊地來到小賣部和一些小攤上買零食。他們的口袋和書包里經(jīng)常有各種各樣的食物。膨化食品、油炸食品、糖醋飲料等是我們小學生最喜歡的零食。有些學生甚至用甜飲料解渴，用方便面代替晚餐。
這些食物衛(wèi)生嗎？是“三無”產(chǎn)品嗎？如果我們吃這些食物會發(fā)生什么？學生從來沒在意過。俗話說“病從口入”，這些食物正在慢慢侵蝕我們的健康，影響我們的成長。這些食物大多含有過量的防腐劑、色素、甜味劑等。會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害；長期食用這些食物容易引起情緒不穩(wěn)定、注意力不集中、食欲不振等癥狀；更氣人的是，地攤小販為了貪便宜，用“地溝油”炒菜，還有學生因為長期食用地攤食品而得“急性腸胃炎”；一些學生因吃這些食物而中毒。
為了杜絕這種現(xiàn)象，讓我們從側(cè)面出發(fā)，從自我出發(fā)，實現(xiàn)：
1、堅決拒絕向無證商販購買食品。
2、不買“三不食物”，買食物的時候選擇和鑒別。沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能購買；沒有工廠地址不能買食物。
3、最好的飲料是開水，很多飲料都含有防腐劑、香精和人顏料制作等。我們經(jīng)常喝它對我們的健康不好。
4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如勤剪指甲、飯前飯后及時洗手等。防止一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。
讓你我攜手關(guān)注食品安全，為創(chuàng)建安全校園貢獻力量。
謝謝大家！我的演講到此結(jié)束！
食品安全會議發(fā)言稿篇十七
“完善外賣食品安全監(jiān)管”雙周協(xié)商座談會發(fā)言稿（市政協(xié)原副主席）網(wǎng)絡外賣食品為城市生活提供了便利，但隨之其包裝材料的衛(wèi)生、安全等問題開始出現(xiàn)。一是有些包裝材料不符合食品安全規(guī)定。目前，已在食品包裝材料上發(fā)現(xiàn)了4000多種化學物質(zhì)，在一定條件下一些化學物質(zhì)會遷移到食品中，產(chǎn)生食品安全隱患。二是食品配送過程中的污染問題。配送容器與餐盒內(nèi)部食品安全息息相關(guān)。外賣配送外包高達90%左右，有些配送人員食品安全意識淡薄，派送環(huán)節(jié)引發(fā)的不安全問題時有發(fā)生。三是相關(guān)的法律法規(guī)不健全。目前，我國相關(guān)的法律法規(guī)，對包裝材料的規(guī)定一般只做原則性規(guī)定或者未做規(guī)定。
包裝是食品的“外衣”，沒有安全的食品包裝，就不可能有安全的食品，建議：
在《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》《外賣食品安全違法行為查處辦法》中，進一步明確對食品包裝材料的規(guī)定和監(jiān)管要求：一是入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應使用符合食品安全規(guī)定、清潔的食品包裝材料與餐具，并提供包裝材料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗合格證等材料。二是第三方平臺對入網(wǎng)食品包裝材料與餐具的安全性材料進行審查登記并記錄在檔案中。三是將保證包裝材料安全納入第三方平臺與入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者簽訂的食品安全協(xié)議。
第三方平臺的食品安全管理人員定期對平臺上外賣食品的包裝材料索證情況、使用情況進行檢查，如實記錄并及時更新，發(fā)現(xiàn)違法行為要及時制止并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
各級食品藥品監(jiān)督管理部門應將外賣食品的包裝材料安全作為食品安全監(jiān)管監(jiān)測的內(nèi)容之一，建立對第三方平臺和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品包裝材料安全監(jiān)管關(guān)鍵點，定期進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為依法查處。各地食品藥品監(jiān)督管理部門加強合作，對違法生產(chǎn)食用包裝材料者，加大打擊力度并在與外賣食品相關(guān)的第三方平臺進行公示。
食品安全會議發(fā)言稿篇十八
老師、同學們：
昨天晚上，老師在網(wǎng)上查閱了有關(guān)“小學生食品安全”的資料，結(jié)果令人心驚肉跳：甘蔗中毒、火腿腸中毒、豆奶中毒、蔬菜中毒等等因此而導致腹瀉嘔吐、昏迷不醒，甚至死亡的一串串數(shù)字令人觸目驚心。這不由的又讓我想起了每天中午和傍晚在校園附近上演的“零食”大戰(zhàn)：每到放學時間，小賣鋪老板將花花綠綠的小食品放在籃子里，裝進車子里，擺到了門口，賣油炸食品的婦女的油鍋里開始有了聲響……而沒過幾分鐘，這些小攤都被大家圍住了。牛肉干、串串香、七彩豆、火腿腸等等這些產(chǎn)于四川、湖南等地的袋裝食品，麻麻辣辣的油炸食品，大家卻吃得卻津津有味。
而根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督人員檢查，這些幾毛錢的`牛肉絲、雞肉筋的配料里根本見不著肉的影子，雖然名稱各異，但實際都是面粉加色素，為了筋道，還要加膠。還有很多這類的小食品的包裝都非常簡陋，標識不全，沒有廠址，沒有生產(chǎn)日期，是明顯的“三無食品”。雖然沒有出現(xiàn)過中毒現(xiàn)象，但是，這種長期的隱性危害會影響到我們的健康成長。盡管學校、家長一直呼吁社會關(guān)注，但事實上，三無攤點與執(zhí)法部門捉迷藏，打擊不徹底，使得沒有分辨能力的我們處于重重包圍之中。
再說說肯德基吧，恐怕是很多同學的最愛?？墒?，3月16日，媒體告訴了我們一個最讓人震驚的消息：肯德基新奧爾良烤翅和烤雞腿堡調(diào)料在檢查中被發(fā)現(xiàn)含有“蘇丹紅一號”成分。國內(nèi)所有的肯德基餐廳立即停止了售賣這兩種產(chǎn)品，同時銷毀所有剩余調(diào)料。說起蘇丹紅，它是一種化工染色劑，有1、2、3、4號四種。經(jīng)科學研究表明，蘇丹紅具有致突變性和致癌性，蘇丹紅（1號）在人類肝細胞研究中顯現(xiàn)可能致癌的特性。雖然我們不用因為吃了一點就擔心致癌，但這種物質(zhì)肯定是極不安全的，絕不應該添加在食品當中。
同學們，食品安全，天大的事。老師在這里向大家呼吁：讓我們堅決跟小攤小販說再見，跟不健康的食品說再見！只有加強自我保護意識和提高自覺抵御不健康食品的能力，才能保證我們健康快樂地成長！
食品安全會議發(fā)言稿篇十九
xx鎮(zhèn)全鎮(zhèn)總面積72平方公里，轄11個行政村、2個社區(qū)，總?cè)丝?.68萬人，現(xiàn)有餐飲業(yè)經(jīng)營戶x家、食品經(jīng)營戶xx家、食品加工廠x家、學校x所，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體多呈小、散、亂、差狀態(tài)，創(chuàng)建基礎十分薄弱。今年以來，我鎮(zhèn)堅持以“政府推動、部門聯(lián)動、全民參與”為原則，以創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)為目標，不斷加大食品安全監(jiān)管力度，全力推進食品放心工程，企業(yè)的食品安全責任和質(zhì)量意識不斷增強，消費者的防范意識和監(jiān)督意識不斷提高。主要做法有：
一是圍繞“基礎設施、監(jiān)管隊伍、制度機制”三個要素，制定了《xx基層規(guī)范化建設方案》，分步開展達標建設。目前，已規(guī)范辦公用房2間、50平方米，完善業(yè)務用房“兩庫三室”約100平方米。二是加強隊伍建設。鎮(zhèn)政府落實專職人員4名（全部為正式編制，且具有執(zhí)法資格），區(qū)分局配備1名專職協(xié)管員，同時在每個村（社區(qū)）落實了1名兼職協(xié)管員，組建一支87人的義務監(jiān)督員隊伍，形成了鎮(zhèn)村社三級監(jiān)管網(wǎng)絡。三是將創(chuàng)建任務分解到各村（社區(qū)）和鎮(zhèn)級各部門，納入年度目標責任考核；實行網(wǎng)格化監(jiān)管，將全鎮(zhèn)13個村（社區(qū)）分為了4個片區(qū)，通過風險等級評定和量化分級管理等方式進行分片監(jiān)管。四是落實黨政同責，以文件的方式明確了黨委、政府、部門的職責，黨委會、行政辦公會分別2次專題聽取了創(chuàng)建工作情況匯報，解決了人員、經(jīng)費等重大問題。
一是全面開展食品藥品監(jiān)督抽檢，全年共完成“四品一械”抽檢任務x批次，對抽檢不合格產(chǎn)品及時立案查處。充分發(fā)揮食品快檢設備的作用，重點加強對農(nóng)貿(mào)市場、超市售賣蔬菜、散裝副食品的快速檢測力度，及時發(fā)現(xiàn)問題，消除隱患。二是按照風險類別和管理難度，建立食品風險分級分類管理工作機制，健全現(xiàn)場檢查、問題核查、動態(tài)監(jiān)督、隨機抽查、明察暗訪等立體風險防控體系，變事后查處、被動救火為主動排查、預防為主。三是重點加強校園及周邊、農(nóng)村家宴、“三小”等重點領(lǐng)域和重點業(yè)態(tài)監(jiān)督檢查，督促其改善經(jīng)營環(huán)境、嚴格操作規(guī)范、加強體檢培訓、全面落實主體責任，確保不發(fā)生食品安全事故。
一是加強與區(qū)級相關(guān)部門聯(lián)動，開展聯(lián)合檢查15次，發(fā)現(xiàn)安全隱患10起，立案3起，下發(fā)責令改正通知書3份，約談監(jiān)管單位5家。二是加強部門協(xié)作，規(guī)范場鎮(zhèn)流動攤販的管理，聯(lián)合縉云山管理局對縉云山風景區(qū)內(nèi)的流動攤販進行集中管理。三是加強全方位巡查，扎實開展食品快檢工作，堅持嚴懲重處，今年以來，辦理食品生產(chǎn)企業(yè)案件2件，查處食品流通領(lǐng)域違法案件17件。
一是利用“3?15”、宣傳周活動、趕場日等時機，在場鎮(zhèn)人員集中的地方設立宣傳咨詢臺，懸掛宣傳橫幅，向廣大群眾發(fā)放食品藥品安全知識宣傳單、創(chuàng)建工作宣傳手冊，共開展食品安全和創(chuàng)建宣傳活動x次、發(fā)放宣傳資料x份。二是積極推行食品藥品安全和創(chuàng)建工作進學校、進社區(qū)、進企業(yè)、進農(nóng)村“四進”活動，向廣大師生、居民、工人等現(xiàn)場解答食品藥品安全知識，發(fā)放創(chuàng)建宣傳資料、購物袋等。三是將食品安全和創(chuàng)建工作納入公益性宣傳范圍，在全鎮(zhèn)各村（社區(qū)）、交通節(jié)點累計發(fā)布相關(guān)公益廣告x余平方米、橫幅x條、櫥窗x個。四是搞好知識培訓，將食品安全創(chuàng)建工作融入日常培訓，對食品行業(yè)質(zhì)量負責人、從業(yè)人員開展食品安全知識培訓，共集中組織培訓餐飲從業(yè)人員x人、食品質(zhì)量負責人x人，從源頭上提升企業(yè)的參與感和貢獻度。五是加強源頭防控，通過現(xiàn)場正面宣傳和約談活動場地提供者等方式，及時制止了食品藥品不規(guī)范宣傳行為3起、涉及群眾500余人次，目前，在鎮(zhèn)內(nèi)未再發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范的會議營銷行為。
各位領(lǐng)導、同志們，我們深知，xx的創(chuàng)建工作雖然取得了一定成效，但距國家標準和群眾期望還有一定距離。我們將以這次會議為新的起點，積極學習兄弟鎮(zhèn)街的經(jīng)驗，繼續(xù)采取有力措施，深入推進各項創(chuàng)建工作，切實把黨中央、國務院要求的最嚴謹標準、最嚴格監(jiān)管、最嚴厲處罰、最嚴肅問責落到實處，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
食品安全會議發(fā)言稿篇一
主持詞。
各位領(lǐng)導、同志們：
這次會議是經(jīng)縣政府研究召開的一次重要會議。會議的主要任務是認真貫徹落實省、市食品藥品安全監(jiān)管工作會議精神，回顧總結(jié)全縣食品藥品安全監(jiān)管工作，研究部署今年食品藥品安全監(jiān)管工作任務。
出席今天會議的領(lǐng)導同志有：縣委，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任、縣委常委、常務副縣長同志，縣。參加今天會議的有：縣食品安全協(xié)調(diào)委員會各位副主任和各成員單位主要負責人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管副鎮(zhèn)長，縣直有關(guān)部門負責同志。
今天的會議的主要日程有三項：一是傳達全省、全市食品藥品安全監(jiān)管工作會議精神；二是縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽定食品安全責任書；三是請縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任、縣委常委、常務副縣長同志講話。
這次會議時間緊、任務重，請同志們嚴格遵守會場紀律，注意維持會場秩序，聚精會神地把會議開好。
現(xiàn)在，我們開會。
會議進行第一項：
會議進行第二項：
縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽定20食品安全監(jiān)管責任書；
現(xiàn)在繼續(xù)開會；
會議進行第三項：
請縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任、縣委常委、常務副縣長同志作重要講話，請大家歡迎。
同志們：
以上傳達學習了省、市食品藥品安全工作會議精神，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽定了食品安全監(jiān)管責任書，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任、縣委副書記、常務副縣長同志作了重要講話，趙書記的講話高屋建瓴，，內(nèi)涵深刻，指導性、針對性都很強，總結(jié)工作實事求是，任務安排措施具體，是今年全縣抓好食品藥品安全監(jiān)管工作重要的指導性文件。我們要深刻學習領(lǐng)會，結(jié)合本系統(tǒng)實際認真抓好貫徹落實。同時縣政府印發(fā)了《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》，縣政府辦公室印發(fā)了《年食品、藥品放心工程實施方案》，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會印發(fā)了《沂南縣食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作規(guī)章制度、成員單位工作職責》，與會的`各級、各部門、各單位要認真學習貫徹，抓好落實。
關(guān)于這次會議精神的學習貫徹，提出三點要求：
一、要將這次會議精神抓緊向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要負責同志匯報，研究貫徹實施意見，進一步明確今年工作的指導思想、任務目標和措施，準確把握當前形勢，深刻認識自己肩負的責任，牢記使命，全力以赴做好今年的食品藥品安全監(jiān)管工作。
二、要以開展先進性教育活動為契機，緊扣食品藥品安全監(jiān)管工作中社會關(guān)注、群眾反映強烈的熱點、難點、焦點問題，加強調(diào)查研究，強化工作措施，提高食品藥品安全監(jiān)管工作的針對性和實效性。要進一步解放思想，更新觀念，牢固樹立科學發(fā)展觀和執(zhí)政為民的理念，樹立大局意識、服務意識，轉(zhuǎn)變工作作風，求真務實、真抓實干，注重實效，切忌搞形式主義，擺花架子。要深刻認識和準確把握市場經(jīng)濟條件下食品藥品監(jiān)管工作的內(nèi)在要求和客觀規(guī)律，進一步深化食品藥品監(jiān)管體制改革，加強基礎條件、基礎設施建設，認真實施食品藥品放心工程和規(guī)范化建設工程，大力整頓和規(guī)范食品市場秩序，依法查辦大案要案，確保人民群眾飲食用藥安全放心，推進全縣經(jīng)濟健康、快速發(fā)展。
三、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直各單位要根據(jù)趙書記講話要求，抓緊研究落實具體實施方案，腳踏實地，抓好落實，確保今年各項工作再上新臺階。
各單位要將這次會議貫徹落實情況于4月日前報縣食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室。
食品安全會議發(fā)言稿篇二
同志們：
今天，我們在這里召開全市食品安全工作大會，是為了進一步學習領(lǐng)會省、杭州市政府關(guān)于加強食品安全工作的指示精神，貫徹落實《浙江省人民政府關(guān)于切實加強食品安全工作的實施意見》和《杭州市政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》的各項要求，進一步統(tǒng)一思想、強化責任，明確我市食品安全工作的目標任務，切實加強食品安全工作。剛才，余曉鐘同志宣讀了市政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的實施意見》，市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府(辦事處)簽訂了《建德市20xx年度食品安全(鄉(xiāng)鎮(zhèn))目標管理。
責任書。
》，新安江街道辦、致中和五加皮酒業(yè)公司作了很好的發(fā)言，杭州市食安委領(lǐng)導作了重要講話，對高標準地做好我市食品安全工作提出了要求和期望。這次大會既是我市第一次食品安全工作大會，也是我市實施食品安全工程的動員大會，對做好我市食品安全工作具有深遠的意義。下面，我代表市政府談幾點意見：
一、提高認識，認清形勢，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感。
食品安全工作是一項復雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通以及消費等多個環(huán)節(jié)，需要工商、質(zhì)量技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管等多個部門分工協(xié)作，密切配合。因此，各有關(guān)部門要充分認識食品安全工作面臨的形勢，認真傾聽人民群眾的呼聲，認真領(lǐng)會上級關(guān)于加強食品安全工作的指示精神，振奮精神，履行職責，積極主動地落實食品安全的各項工作，切實增強做好食品安全監(jiān)管工作的使命感、責任感和緊迫感。
二、明確目標，突出重點，認真做好食品安全各項工作。
根據(jù)《浙江省人民政府關(guān)于切實加強食品安全工作的實施意見》(浙政發(fā)[20xx]50號)和《杭州市人民政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》(杭政函[20xx]70號)的總體部署，制定了《關(guān)于進一步加強食品安全工作的實施意見》(建政函[20xx]號)，明確要力爭通過3年努力，使我市食品安全生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進一步好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制;以監(jiān)管責任網(wǎng)、農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)為主要內(nèi)容的食品安全長效機制初步建立，食品安全監(jiān)管體制更加完善，機制更加高效;標準體系、檢驗檢測體系更加科學有效，行業(yè)協(xié)會和中介組織的作用充分發(fā)揮，企業(yè)的安全責任和意識進一步增強;消費者的食品安全意識、防范水平和監(jiān)督能力顯著提高;食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展，人民群眾日益增長的食品安全和健康需求不斷得到滿足。各部門要結(jié)合實際，認真做好分解細化工作，采取切實有效的措施，確保各項任務的落實。就今年而言，在統(tǒng)籌做好各項工作的同時，要重點抓好以下幾項工作的落實。
1、建立食品安全責任制。要按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確監(jiān)管責任，構(gòu)筑監(jiān)管責任網(wǎng)。農(nóng)業(yè)、林業(yè)部門負責初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;質(zhì)監(jiān)部門負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管;工商部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管;衛(wèi)生部門負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管;食品藥品監(jiān)管部門負責食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。各有關(guān)行業(yè)主管部門要按照各自職責，做好種植養(yǎng)殖、食品加工、流通、消費環(huán)節(jié)的行業(yè)管理工作，積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會和中介組織在食品安全監(jiān)管中的作用。
要落實食品安全監(jiān)管責任制，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系。市政府、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)主要領(lǐng)導是本地區(qū)食品安全第一責任人，分管領(lǐng)導是直接責任人。對社區(qū)居委會、農(nóng)村村委會等基層組織，各地要落實相應的監(jiān)管責任。要按照責權(quán)一致的原則，制定食品安全綜合監(jiān)督責任制和責任追究制，食品安全各監(jiān)管部門內(nèi)部也要建立監(jiān)管責任制，劃定監(jiān)管責任區(qū)，落實監(jiān)管責任人，做到責任明確、各司其職、各負其責。對因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，要追究有關(guān)責任人的責任。
2、加快“兩網(wǎng)”建設步伐。加快農(nóng)村現(xiàn)代流通方式的培育和“農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)”的建設，以實施“十鎮(zhèn)連鎖超市、百村放心店”工程為抓手，加快改造和規(guī)范農(nóng)村基層流通網(wǎng)絡體系。在每個行政村現(xiàn)有的各類小商店中，按照統(tǒng)一標準、模式和要求，通過自愿、公平、擇優(yōu)的方式，確定一家將其改造成“放心店”，并實行動態(tài)管理，以帶動農(nóng)村其它商店規(guī)范經(jīng)營。要積極引導、支持大型零售企業(yè)向農(nóng)村發(fā)展連鎖經(jīng)營網(wǎng)點，統(tǒng)一配送或供應食品。完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡建設，充分發(fā)揮各級消費者協(xié)會及其基層組織的作用，在農(nóng)村建立一支群眾性的消費維權(quán)監(jiān)督員隊伍，構(gòu)筑“農(nóng)村群眾監(jiān)督網(wǎng)”，采取各種措施，確保農(nóng)村食品安全。建立和完善舉報獎勵制度，建立食品違法行為的有獎舉報投訴制度，擴大執(zhí)法監(jiān)管部門的信息來源，增強市場監(jiān)管工作的針對性和有效性。
3、建立健全案件查處機制。各行政執(zhí)法部門要依法查處涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害及假冒偽劣食品等案件，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，特別是要集中力量抓好大案要案的查處工作，以達到震懾效果。進一步完善案件移送機制，要按照行政執(zhí)法單位移送涉嫌犯罪案件的有關(guān)規(guī)定，建立和完善行政執(zhí)法與刑事執(zhí)法相銜接的工作機制，加強部門間的協(xié)作與配合，形成打擊食品違法犯罪的合力。凡是涉嫌犯罪的，必須及時移送司法機關(guān)依法懲處，決不能以罰代刑、以罰代管。重大典型案件查處結(jié)果及時向社會公布。
4、加快食品安全信息體系建設。加強食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建部門間信息監(jiān)測及通報的網(wǎng)絡平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，及時分析研究食品安全形勢，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決。農(nóng)業(yè)(林業(yè)、水利水電)部門負責發(fā)布有關(guān)初級農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥、漁藥殘留等檢測信息;質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管等4個部門聯(lián)合發(fā)布市場食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息。食品藥品監(jiān)管部門負責收集匯總、及時傳送、分析整理食品安全監(jiān)管信息，對我市食品安全形勢作出分析，并定期向社會發(fā)布食品安全綜合信息，逐步建立統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估體系。
5、逐步開展食品安全信用體系建設。根據(jù)浙江省的統(tǒng)一部署，以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用建設為核心，按照“政府推動、部門聯(lián)動、市場化運作、全社會廣泛參與”的原則，建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識，通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督，加大失信懲戒力度，逐步建立起我市食品安全信用體系的基本框架和運作機制。
6、建立食品質(zhì)量預警和安全事件應急機制。有關(guān)部門要以信息發(fā)布平臺為依托，針對食品監(jiān)管、質(zhì)量抽檢和案件查處中發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量安全隱患和苗頭性問題，發(fā)布預警信息，有效防范或制止區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問題的發(fā)生。被警告或警示地區(qū)的政府及有關(guān)部門，在規(guī)定限期內(nèi)對轄區(qū)內(nèi)的有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行整治，經(jīng)整治合格后，方可解除警告或警示。要制訂食品安全事件。
應急預案。
按事件的不同等級建立協(xié)調(diào)、查處、善后、責任追究、信息發(fā)布等工作機制和措施。一旦在本行政區(qū)域發(fā)生重大食品安全突發(fā)事件應立即啟動預案快速做好調(diào)查處理工作。
7、建立健全食品安全標準和檢驗檢測體系。由市質(zhì)監(jiān)局會同有關(guān)部門提出食品標準體系和檢驗檢測體系建設的實施方案。要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、經(jīng)貿(mào)和糧食等部門檢測機構(gòu)的作用，完善檢驗檢測體系，實現(xiàn)檢測資源和檢測信息共享，避免重復建設、重復檢測。
三、加強領(lǐng)導，密切配合，確保食品安全各項工作任務的落實。
我市食品安全工作的總體思路已經(jīng)確定，各有關(guān)部門的監(jiān)管職責也已基本明確，下一步需要各個部門齊心協(xié)力，共同努力，扎扎實實地做好食品安全工作。
(一)加強領(lǐng)導，明確責任。一方面，要切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導。要抓緊建立相應的組織協(xié)調(diào)機構(gòu)，及時解決食品安全工作中的重大問題，支持有關(guān)監(jiān)管部門開展工作。另一方面，要完善食品安全工作的責任機制。一是明確市政府、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)以及社區(qū)居委會、農(nóng)村村委會等基層組織的主要負責人是食品安全監(jiān)管工作的第一責任人，分管負責人是直接責任人。二是按照國務院關(guān)于食品安全監(jiān)管的職責分工要求，進一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確各有關(guān)部門的監(jiān)管責任。三是在各監(jiān)管部門內(nèi)部實行縱向分級落實和橫向分片定責。實行一級抓一級、一級對一級負責，把監(jiān)管責任沿著縱向?qū)訉勇鋵嵪氯?同時，對所轄區(qū)域劃分責任區(qū)，實行橫向劃片定人定責管理。四是要明確企業(yè)的責任主體地位和企業(yè)負責人的食品安全第一責任人的責任。食品安全委員會辦公室要積極研究建立完善的目標責任考核體系，健全食品安全工作責任制及責任追究制，加強對有關(guān)部門內(nèi)部責任制落實情況的檢查。
(二)加強聯(lián)系，密切配合。各部門要統(tǒng)一思想，提高認識，正確領(lǐng)會省、杭州市政府食品安全監(jiān)管體制改革的精神。在分段管理為主、品種管理為輔的食品安全監(jiān)管體制下，建立部門聯(lián)動和定期聯(lián)系工作制度，加強協(xié)調(diào)，密切配合，齊心協(xié)力做好工作。要在市食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導下，及時通報情況，交流經(jīng)驗，研究對策，協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的突出問題。市食品藥品監(jiān)管局要切實擔負起市食品安全委員會辦公室職責，發(fā)揮牽頭、協(xié)調(diào)和參謀作用，積極會同有關(guān)部門研究加強綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管的機制與措施;要積極探索信息、技術(shù)資源共享機制，降低行政成本，避免重復檢測，減少多頭重復執(zhí)法，形成“1+12”的效應。食品安全委員會各成員單位之間要加強溝通、協(xié)調(diào)，特別是要加強與食品安全委員會辦公室聯(lián)系，支持其開展工作。
(三)加強宣傳，營造氛圍。要大力宣傳有關(guān)部門加強食品監(jiān)管、實施“食品放心工程”、打擊假冒偽劣食品違法犯罪行為所取得的成效;宣傳食品安全監(jiān)管和食品質(zhì)量監(jiān)督檢查等方面的有關(guān)信息;宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，提高人民群眾自我防護和依法維權(quán)的意識;宣傳重視質(zhì)量、守法經(jīng)營的先進典型，以及優(yōu)質(zhì)食品和優(yōu)良企業(yè)。有選擇地曝光食品安全典型案例，震懾違法犯罪分子。通過廣泛的宣傳教育，進一步營造人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。對食品安全宣傳報道，市委宣傳部和各職能部門要嚴格把關(guān)。
(四)加強保障，落實措施。要加大對食品安全監(jiān)管的財政投入，逐步改善執(zhí)法裝備和檢驗監(jiān)測技術(shù)條件，保證食品執(zhí)法和監(jiān)督抽檢等經(jīng)費。要進一步加強食品安全執(zhí)法人員力量，加強食品安全執(zhí)法隊伍的思想、業(yè)務和作風建設，將優(yōu)秀人才充實到食品安全監(jiān)管第一線。
(五)加強督查，保證實效。要進一步加強食品安全監(jiān)督檢查，督察檢查必須堅持明察暗訪相結(jié)合，建立健全食品安全督察督辦機制。及時、準確了解全市食品安全真實情況，檢查重點工作在基層的落實情況，確保食品安全各項措施落到實處。
食品安全工作事關(guān)人民群眾的生命安全和身體健康，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定的大局，事關(guān)黨和政府在人民群眾中的形象，我們的責任十分重大。希望大家認真貫徹落實省、杭州市政府的各項工作部署，扎扎實實地抓好食品安全工作，為深入開展“平安建德”建設、構(gòu)建和諧社會，為我市經(jīng)濟全面持續(xù)可協(xié)調(diào)發(fā)展做出積極的貢獻。
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食品安全會議發(fā)言稿篇三
我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶（企業(yè)69戶，個體工商戶13戶），生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶（企業(yè)13戶，個體工商戶292戶），流通環(huán)節(jié)1813戶（企業(yè)42戶，個體工商戶1771戶），餐飲服務環(huán)節(jié)524戶（企業(yè)8戶，個體工商戶516戶）。
二、工作情況
（一）統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責任體系
一是爭取縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監(jiān)督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長及各涉藥單位領(lǐng)導共200多人參加了會議，總結(jié)了2015年工作，安排部署了2015年的任務，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標管理責任書，相關(guān)企業(yè)負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領(lǐng)導參加會議，副陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務抓落實。按照縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的基礎上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關(guān)部門對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機制，強化了食品安全長效監(jiān)管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監(jiān)管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯(lián)席會議5次；相關(guān)部門聯(lián)合開展執(zhí)法7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監(jiān)管信息，進一步整合食品安全信息資源，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)部門嚴格執(zhí)行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發(fā)生。
（二）扎實開展食品專項整治，確保人民群眾飲食安全
后，我局積極行動，采取有效措施加強白酒市場的整治工作，迅速下發(fā)白酒市場專項整治通知，并在電視臺和各個網(wǎng)站上發(fā)布了相關(guān)信息，采取堵源頭、排隱患的方法和“三個一律”的措施，加大了執(zhí)法力度。期間，共檢查白酒經(jīng)營戶167家，檢查餐飲單位222家，封存白酒5207公斤。全縣酒類備案登記373家，其中酒類批發(fā)企業(yè)9家，餐飲企業(yè)65家，零售企業(yè)299家；三是認真開展了對小企業(yè)、小作坊、小餐館、小門店、小攤點等“五小”食品的專項整治。按照“六個明確”（明確監(jiān)管目標、監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管對象、監(jiān)管部門、監(jiān)管人員和監(jiān)管職責）的要求，實行市場巡查、動態(tài)監(jiān)管，依法取締了一批無證照經(jīng)營小餐館、小門店、小攤點。期間共出動執(zhí)法車輛42臺次，執(zhí)法人員300余人，歷時2個月，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊小企業(yè)257家；四是深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專項整治。在本次專項整治工作中主要“實行了四個加強”：即加強了農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，對飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節(jié)進行了檢查；加強生豬屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管，對定點屠宰場進行了專項檢查；加強了食品添加劑經(jīng)營企業(yè)的許可證照檢查，打擊了非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點，沒收食品添加劑“日落紅”、“檸檬黃”等品種；加強了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查。期間，共接受市綜合督導組檢查三次，每次檢查都對我縣的專項整治工作給予了高度評價；五是以節(jié)日食品市場為重點，加強食品市場綜合整治。在元旦、春節(jié)、五一、中秋、十一節(jié)日期間，開展了聲勢浩大的綜合整治行動，節(jié)日期間全縣共出動食品安全執(zhí)法檢查人員100多人次，檢查集貿(mào)市場、各類食品經(jīng)營企業(yè)、餐飲消費單位300多家次，沒收消費不合格食品價值兩萬多元，確保了節(jié)日市場的食品安全；六是開展了旅游景區(qū)的專項整治。7月18日至19日，我局抽調(diào)執(zhí)法人員配合聯(lián)合檢查組對九畹溪景區(qū)食品安全情況進行了檢查。執(zhí)法人員采取現(xiàn)場檢查、明查暗訪和個別座談的方式，對九畹溪景區(qū)及周邊的餐飲行業(yè)、飲食小攤點、賣肉攤點進行了檢查和調(diào)查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點25家，小賣部5家，個體賣肉小攤販1家，與個體賣肉小攤販座談3人次，并對存在的問題責成縣衛(wèi)生監(jiān)督局給予了查處。
（三）強化重點環(huán)節(jié)食品監(jiān)管，規(guī)范食品安全市場秩序
1、強化農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)植環(huán)節(jié)監(jiān)管?？h農(nóng)業(yè)局一是推進農(nóng)業(yè)標準體系建設和實施，截止目前已創(chuàng)建無公害農(nóng)產(chǎn)品認證和產(chǎn)地認證共256個，面積達39.8萬畝；二是加強農(nóng)資市場的監(jiān)管。檢查農(nóng)資經(jīng)營門市部467家次，其中獸藥、飼料28家，責令23家農(nóng)資經(jīng)營戶限期整改，查處無證經(jīng)營戶13家，不合格農(nóng)藥9個品規(guī)、78件，不合格肥料6個品規(guī)35噸，價值6.8萬元，沒收農(nóng)藥127公斤，罰款2.5萬元。對群眾反映的4起藥害、肥害事件進行了鑒定和處理，挽回農(nóng)民直接經(jīng)濟損失3萬多元；三是加強產(chǎn)品質(zhì)量檢測。每月開展一次果菜檢測，共發(fā)布檢測報告12期，合格率達98%，9月下旬對楊林蔬菜基地的西紅柿、大白菜、蘿卜等品種進行了抽樣檢測，確保了食用蔬菜質(zhì)量安全。
個明確”的要求，對市場進行了巡查，嚴格把好食品加工小作坊生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，強化了質(zhì)量安全承諾制和限制銷售區(qū)域制。對取證企業(yè)和高風險食品小作坊加大了巡查頻次。全年共檢查小企業(yè)、小作坊257家；三是認真做好《2015年秭歸縣產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查計劃》的產(chǎn)品抽樣送檢和不合格產(chǎn)品的后處理工作，對風險較高的白酒、糕點、茶葉等產(chǎn)品的專項質(zhì)量監(jiān)督檢驗，共檢驗96批次，合格91批次，合格率95%；四是加強宣傳、教育、培訓工作。充分利用新聞媒體、3·15、質(zhì)量月等進行宣傳，進一步做好監(jiān)管員、信息員和從業(yè)人員的教育培訓。
3、強化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管?？h工商局一是積極開展食品安全執(zhí)法行動，加大市場巡查力度，提高市場巡查效能。對食品經(jīng)營主體全面開展檢查，建立并執(zhí)行索證索票制度和進貨臺賬制度的全覆蓋目標；二是清理食品經(jīng)營主體資格，嚴把食品市場準入關(guān)。檢查經(jīng)營戶證照是否齊全、真實、合法有效，檢查是否按要求亮證經(jīng)營，檢查經(jīng)營項目和登記是否一致；三是加大定向和不定向的食品質(zhì)量監(jiān)測和重點產(chǎn)品專項檢查力度，健全食品流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全檢測預警機制，同時加強生豬定點屠宰管理和酒類市場的規(guī)范。全年共出動執(zhí)法人員1950人次，檢查各類食品市場主體2200戶，下達限期整改通知書141份，立案查處食品違法案件53起，罰款11萬多元。
“民以食為天，食以安為先”，食品安全重于泰山。學校食品安全關(guān)系到全校師生的身體健康，是全體家長、社會和各級黨政領(lǐng)導部門高度關(guān)注的一件大事，不能有絲毫的閃失和懈怠。學校安，則學生安、家長安、社會安。為全面加強學校食品衛(wèi)生安全管理工作，確保師生身體健康，有效預防食物中毒事件發(fā)生，學校決定召開有史以來高規(guī)格的學校食品安全專題會議。下面我講五點意見。
一、學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈
近年來，由于學校對食品安全工作高度重視，總務處及相關(guān)管理人員、全體炊管人員也做了大量的工作，我們學校沒有發(fā)生大的食品安全事故，成績應當肯定。但通過學校自查和上級執(zhí)法部門的檢查，存在問題也不少。綜合來看主要有：一是學校食堂食品進貨把關(guān)不嚴；二是食品存放、加工、銷售等環(huán)節(jié)督查不到位；這些說明了我們平時在學校食品管理中存在制度要求落實不到位、監(jiān)督管理不夠細的問題。學校安全無小事，少年兒童缺乏自我保護的能力，學校食品安全是一件關(guān)系全校兩千余名師生的大事，關(guān)系學校的和諧穩(wěn)定，一時一刻都不能放松。
二、加強領(lǐng)導，進一步落實食品安全責任
考核評估。五是強化食品安全巡查制度，分管領(lǐng)導、后勤管理人員要有明確的責任，定期和不定期進行嚴格檢查。要對學校食堂、校園內(nèi)小賣部等重點場所進行巡查監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。六是要加大學校食品安全責任追究力度，建立學校食堂管理責任追究制，對工作不力、疏于管理、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的，要追究相關(guān)部門領(lǐng)導及有關(guān)責任人員的責任，并在相關(guān)人員的崗位考核和績效考核中予以扣分。情節(jié)嚴重的依法追究相應的法律責任。
三、加強食堂管理，進一步提高食品安全工作的實效
一是強化食堂內(nèi)部管理。嚴把食品及原料的采購關(guān)，采購食品及原料必須索證，糧油、蔬菜等大宗食品原料，一定要實行定點采購，嚴禁購買無廠名、無產(chǎn)地、無檢疫證的產(chǎn)品，從源頭上保證學校食品安全。對原材料特別是米、面、油大宗物品及安全風險等級高的食品采購必須有合理的價格定位，決不允許一味追求低價格，導致價低質(zhì)次，質(zhì)量安全得不到保障。制作食品必須符合《食品安全法》和《學校食堂和學生集體用餐管理規(guī)定》規(guī)定的流程和要求，凡過期食品、腐敗變質(zhì)和劣質(zhì)食品一律銷毀，不得售賣食用。學校食品從業(yè)人員必須持證上崗。食品從業(yè)人員按有關(guān)規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓合格后方可上崗操作，健康體檢每年一次，并定期接受培訓。從業(yè)人員操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
二是食堂食品加工供應必須符合國家衛(wèi)生標準。食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進行；加工食品必須做到熟透，加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。食堂不得制售冷葷涼菜。要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。
三是食堂必須建立嚴格的食品留樣制度。食堂每餐供應的各種菜肴（包括含餡的面制品）必須留樣。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并做好留樣登記，在留樣專用冰箱冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于200克。
成品的工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，保持清潔。定期開展滅“四害”工作，隨時保持食堂干凈、整潔、衛(wèi)生的環(huán)境。
五是始終堅持以辦家長和學生滿意的食堂為標準。不僅在原材料采購及加工過程中高度重視食品衛(wèi)生安全，堅決確保不出事。還要關(guān)注所提供飯菜色澤、口感和味道，盡可能讓學生喜歡吃，吃得飽，吃得好。要嚴格執(zhí)行學校核定的飯菜的價格，要堅持為學生服務的原則，不能在服務中謀取暴利。凡涉及學校食堂經(jīng)營管理的信訪舉報，必須嚴格核實，凡觸及紀律和法律的，一律依紀依法追究。
四、規(guī)范管理，確?！盃I養(yǎng)工程”的安全實施
一是遵循“安全第一、規(guī)范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量”的原則，落實好“營養(yǎng)工程”的安全責任。認真貫徹落實各項規(guī)章制度。嚴格照章操作，切實加強對“營養(yǎng)工程”的全程監(jiān)督，形成規(guī)范的'操作流程，確保安全。學校要各崗位責任人簽訂“營養(yǎng)工程”食品安全管理責任書。
二是嚴把食品、儲藏、出庫重要環(huán)節(jié)。必須設立安全、衛(wèi)生的專用儲藏室，確保食品儲藏不變質(zhì)，無鼠害蟲害；不得在專用庫房存放殺蟲、消毒藥品等有害物資。專用庫房要配備物防、技防設施，專人管理，保持庫房整潔衛(wèi)生定時查驗食品的數(shù)量和質(zhì)量，及時清除過期、變質(zhì)食品。建立健全食品出入庫制度和臺賬。入庫、出庫送需由管-理-員簽字，資料必須齊全、帳目真實。
同志們，學校食品安全工作直接關(guān)系到全校師生的身體健康和生命安全，更關(guān)系到校園的和諧穩(wěn)定。我們一定要把強化學校食品安全管理工作作為一件大事來抓，當做一件長期性、基礎性工作來抓，以認真負責的態(tài)度把這項工作做深、做細、做實，為政府分憂、讓家長放心、使群眾滿意，為把我校建設成平安、和諧的校園，作出我們應有的貢獻！
2016年2月22日
尊敬各位領(lǐng)導、同志們：
2011年，在省局、市局各級領(lǐng)導關(guān)心支持和耐心指導下，xx分局按照“政府主導、屬地監(jiān)管、部門聯(lián)動、社會參與”的基本原則，以高度的責任心和強烈的使命感，把流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管作為各項工作的重中之重，緊緊抓在手上，一抓到底。統(tǒng)籌安排分局各科室、直屬局、工商所執(zhí)法力量，密切配合、通力協(xié)作、攻堅克難，深入扎實開展農(nóng)村食品市場專項整治工作。通過系統(tǒng)上下全體干部職工的不懈努力，轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者自律意識、規(guī)范經(jīng)營意識得到顯著提高，條線標準落實率達到90%以上，基本杜絕了銷售“三無”、超期、仿（假）冒等問題食品的現(xiàn)象，規(guī)范有序的食品市場經(jīng)營秩序已經(jīng)初步建立；通過多渠道、多角度、全方位的開展宣教活動，使廣大消費者食品安全自我保護意識有了明顯提升，營造了全社會共同關(guān)注、支持、維護食品安全的良好氛圍。可以說2011年是xx分局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管整體水平大提升、大跨越的一年。進入2012年，我們決心在11年工作基礎之上，繼續(xù)采取強有力的措施確保食品安全不出問題。在此，我代表xx分局表態(tài)如下：
一、進一步強化責任落實，在提高認識、強化職能基礎鞏固整治成果。
責，一級抓一級，層層抓落實；3月1日，分局與各工商所簽訂了《食品(農(nóng)資)安全監(jiān)管責任書》，全面明確細化了工商所的監(jiān)管職責和責任追究依據(jù),同時要求各工商所所長與片區(qū)監(jiān)管人員簽訂職責清晰、任務明確的監(jiān)管責任書，進一步深化監(jiān)管人員對食品安全監(jiān)管工作的認識，時刻繃緊食品安全這根弦。同時，繼續(xù)將食品安全監(jiān)管工作列為全年的工作重點，把食品安全監(jiān)管工作實績作為對各工商所年終考評考核的重要依據(jù)，采取定期檢查和隨機抽查相結(jié)合的方式，加大對各工商所食品安全監(jiān)管工作規(guī)范化水平的督查，徹底杜絕短期行為和表面文章的工作作風，把食品安全監(jiān)管工作不斷引向深入。
二、繼續(xù)加大食品安全日常監(jiān)管規(guī)范化建設力度，著力提升食品安全監(jiān)管依法行政水平。
（一）嚴格把好食品經(jīng)營主體準入關(guān)。嚴格按照總局《食品流通許可證管理辦法》要求，進行書面審查和現(xiàn)場核查，逐步提高行業(yè)準入門檻，堅持先證后照，依法核發(fā)食品經(jīng)營主體營業(yè)執(zhí)照，做到受理一戶、規(guī)范一戶、合格一戶；在市局指導下，開展食品流通許可證回查工作，及時總結(jié)經(jīng)驗，糾正不符合要求的食品流通許可；同時強化部門配合和聯(lián)動，依法查處和取締無照經(jīng)營食品違法行為。
經(jīng)營業(yè)態(tài)和經(jīng)營場所的特點，突出具體監(jiān)管重點，采取不同監(jiān)管方式，提高巡查工作的針對性和有效性。
（三）加大違法案件查處力度。嚴格規(guī)范食品市場特別是農(nóng)村食品市場經(jīng)營秩序，集中整治從非法渠道進貨的違法行為；以馳名商標、涉外商標為重點，嚴厲查處銷售侵犯知識產(chǎn)權(quán)和假冒偽劣食品等違法行為，集中打擊銷售假冒他人食品注冊商標、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法行為；加大對食品添加劑市場監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑行為，嚴肅查處銷售假冒偽劣食品添加劑違法行為以及食品添加劑虛假標識標注的違法行為；加強行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，進一步完善涉嫌犯罪案件的移送程序，及時移送涉嫌違法犯罪案件。
三、全面推進條線標準落實，著力監(jiān)督和引導食品經(jīng)營者落實主體責任，完善食品經(jīng)營者誠信自律體系。
（一）落實進貨查驗制度，嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品進貨關(guān)。在轄區(qū)內(nèi)全部食品經(jīng)營者落實進貨查驗制度，嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營企業(yè)建立食品進貨查驗記錄制度，并建檔備查，確保供貨者主體資格合法、購入食品來源正規(guī)可靠、質(zhì)檢合格報告真實有效。加強對食品現(xiàn)場制售經(jīng)營者的監(jiān)管和指導，扎實做好城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場內(nèi)的臨時攤販熟食證明登記工作，指導經(jīng)營者保留有效的原輔材料憑證及檢疫證明。
（二）嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品銷售關(guān)。嚴格監(jiān)督
食品經(jīng)營者建立健全并落實食品安全管理制度，明確主管負責人和關(guān)鍵崗位的責任，采取多種形式對食品從業(yè)人員進行培訓，提高食品從業(yè)人員的食品安全意識和能力。嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者對食品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等的自查自糾，定期檢查食品的進、銷、存質(zhì)量安全情況。
（三）嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品退市關(guān)。要嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者加強日常管理，對發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準的食品、超過保質(zhì)期的食品等，立即停止經(jīng)營，下架封存，依法處置或銷毀。對生產(chǎn)企業(yè)主動召回的，應當如實記錄并保留生產(chǎn)企業(yè)召回的相關(guān)票據(jù)。檢查中發(fā)現(xiàn)應當退市而不主動退市的，依法責令其退市或強制退市，并依法查處。
（四）加強源頭規(guī)范，試行食品供貨商分級管理。在轄區(qū)內(nèi)試點開展食品供貨商分級管理工作，將供貨區(qū)域跨越工商所轄區(qū)的食品供貨商列為一級供貨商，供貨區(qū)域僅限于一個工商所轄區(qū)的食品供貨商列為二級供貨商。分局市場監(jiān)管局、工商所分別接受一、二級食品供貨商備案，工商所每月向分局匯總報告上月食品供貨商的備案及監(jiān)管情況，加大對一級食品供貨商掌控力度，全面、規(guī)范落實食品經(jīng)營自律條線標準。
四、以能力建設為基礎，不斷探索監(jiān)管體制機制創(chuàng)新，構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制。
（一）緊緊圍繞“五個方面八種能力”，深入開展能力
建設活動。在總結(jié)和分析能力評估活動成果基礎上，進一步完善監(jiān)管能力與評估制度，建立與實際情況相符的監(jiān)管能力檔案，把能力建設活動作為打造政治上、業(yè)務上、作風上“三個過硬”隊伍的重要手段。抓基層，強基礎，特別是抓好基層工商所食品安全監(jiān)管人員全員培訓和一線執(zhí)法骨干的專題培訓，并以個人整改措施落實到情況、學習計劃的制定和落實情況為依據(jù)，樹立活動先進典型，以先進促后進，形成比學趕幫超的長效學習體制，切實提升食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍水平，為長效食品安全監(jiān)管體制探索打下堅實的基礎。
（二）強化食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)應用能力。繼續(xù)指導片區(qū)監(jiān)管人員按照網(wǎng)格化監(jiān)管分工，對食品經(jīng)營者的名稱、覆蓋范圍，經(jīng)營食品的種類、品牌，以及供貨商等數(shù)據(jù)信息進行采集，及時、規(guī)范、準確的將采集到的食品經(jīng)營業(yè)戶信息進行審核、錄入，務求做到100%的錄入量，使系統(tǒng)信息能夠及時全面反映食品經(jīng)營戶的動態(tài)經(jīng)營情況；進一步強化食品安全監(jiān)管人員對食品安全數(shù)據(jù)庫追溯系統(tǒng)的應用能力，充分利用“信息管理、綜合查詢、匯總統(tǒng)計和系統(tǒng)管理”這四大功能模塊的功能，全面掌握本轄區(qū)業(yè)戶的綜合信息，實現(xiàn)可追溯監(jiān)管，提升了食品安全事故應急處置能力，形成了處置問題點對點的防控格局。
線索及時核查和處置，切實鼓勵群眾積極舉報流通環(huán)節(jié)食品安全違法行為。充分發(fā)揮12315消費者申訴舉報網(wǎng)絡作用，進一步暢通申投訴舉報渠道；積極推進12315進商場、進超市、進市場、進企業(yè)、進景區(qū)工作，積極引導和監(jiān)督經(jīng)營者履行消費維權(quán)社會責任。
各位領(lǐng)導、老師、同志們：大家好！
“民以食為天，食以安為先”，食品安全重于泰山。學校食品安全關(guān)系到全校師生的身體健康，是全體家長、社會和各級黨政領(lǐng)導部門高度關(guān)注的一件大事，不能有絲毫的閃失和懈怠。學校安，則學生安、家長安、社會安。為全面加強學校食品衛(wèi)生安全管理工作，確保師生身體健康，有效預防食物中毒事件發(fā)生，下面我對學校食品安全工作講五點意見。
一、學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈
近年來，學校食品安全工作得到了前所未有的高度重視和關(guān)注，在座的各位做了大量的工作，工作很負責，很到位，我縣學校沒有發(fā)生大的食品安全事故，成績應當肯定。前段時間我們食品藥品監(jiān)督局隊全縣學校食品安全工作進行了專項督查，總體情況較好，但存在問題也不少。綜合來看主要有：一是部分學校食堂食品進貨把關(guān)不嚴，食堂采購索證不到位，存在安全隱患；二是多數(shù)學校硬件設施達不到要求，特別是餐具消毒不規(guī)范，達不到消毒目的，有的甚至根本未消毒；三是食品存放、加工、銷售等環(huán)節(jié)問題多多，功能區(qū)布局不合理，分類不清，生熟不分，食品與雜物混放，食品留樣不規(guī)范；四是食堂工作人員衛(wèi)生意識差，環(huán)境衛(wèi)生差，更-衣室和防蠅設施形同虛設；五是學校內(nèi)的小賣部的安全監(jiān)管責任、措施落實不到位。這些說明了我們平時在學校食品管理中存在制度要求落實不到位、監(jiān)督管理不夠細的問題。學校安全無小事，少年兒童缺乏自我保護的能力，學校食品安全是一件關(guān)系到師生健康的大事，一定要按要求做到位，警鐘長鳴，常抓不懈，一時一刻都不能放松。
二、加強領(lǐng)導，進一步落實食品安全責任
檢查食品留樣及食品安全管理措施的落實情況，并做好書面記錄。三是必須建立食物中毒事件的報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事件，要迅速采取措施，在第一時間報送有關(guān)情況，配合監(jiān)管部門把事態(tài)控制在最小范圍。四是強化食品安全巡查制度，分管領(lǐng)導、后勤管理人員要有明確的責任，定期和不定期進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。五是要加大學校食品安全責任追究力度，建立學校食堂管理責任追究制，對工作不力、疏于管理、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的，要追究相關(guān)部門領(lǐng)導及有關(guān)責任人員的責任，情節(jié)嚴重的依法追究相應的法律責任。
三、加強食堂管理，進一步提高食品安全工作的實效
一是強化食堂內(nèi)部管理。嚴把食品及原料的采購關(guān)，采購食品及原料必須索證，糧油、蔬菜等大宗食品原料，一定要實行定點采購，嚴禁購買無廠名、無產(chǎn)地、無檢疫證的產(chǎn)品，從源頭上保證學校食品安全。對原材料特別是米、面、油大宗物品及安全風險等級高的食品采購必須有合理的價格定位，決不允許一味追求低價格，導致價低質(zhì)次，質(zhì)量安全得不到保障。制作食品必須符合《食品安全法》和《學校食堂和學生集體用餐管理規(guī)定》規(guī)定的流程和要求，凡過期食品、腐敗變質(zhì)和劣質(zhì)食品一律銷毀，不得售賣食用。學校食品從業(yè)人員必須持證上崗。食品從業(yè)人員按有關(guān)規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓合格后方可上崗操作，健康體檢每年一次，并定期接受培訓。從業(yè)人員操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
二是食堂食品加工供應必須符合國家衛(wèi)生標準。食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進行；加工食品必須做到熟透，加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。食堂不得制售冷葷涼菜。要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。
三是食堂必須建立嚴格的食品留樣制度。食堂每餐供應的各種菜肴（包括含餡的面制品）必須留樣。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并做好留樣登記，在留樣專用冰箱冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100克。
害”工作，隨時保持食堂干凈、整潔、衛(wèi)生的環(huán)境。
四、加強校內(nèi)小賣部食品安全的管理和監(jiān)督
一是小賣部所經(jīng)營的食品必須嚴把采購進貨關(guān)。禁止采購不符合食品安全標準和要求的食品。采購食品應向供貨方索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗報告書等復印件；采購定型包裝食品，商標上應有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）qs認證標志等內(nèi)容；采購罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單。
二是必須建立健全的食品驗收貯存制度。食品入庫前必須嚴格驗收，設專人驗收登記、設立臺帳。登記內(nèi)容應包括品名、供貨單位、數(shù)量、進貨日期、感官性狀和標簽檢查情況；食品出庫時必須查驗其感官性狀和保質(zhì)期;日常性查驗應重點檢查食品變質(zhì)、包裝損壞及保質(zhì)期到期等情況，發(fā)現(xiàn)存在不符合衛(wèi)生要求的食品應及時進行處理。食品貯存必須分類、分架、隔墻、離地存放。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，不得與殺蟲劑、洗滌劑、防腐劑、雜品等物品混放。
同志們，學校食品安全工作直接關(guān)系到全校師生的身體健康和生命安全，更關(guān)系到校園的和諧穩(wěn)定。我們一定要把強化學校食品安全管理工作作為一件大事來抓，當做一件長期性、基礎性工作來抓，以認真負責的態(tài)度把這項工作做深、做細、做實，為政府分憂、讓家長放心、使群眾滿意，為保障學校食品安全作出我們應有的貢獻！
謝謝大家！
2012年10月16日
食品安全會議發(fā)言稿篇四
尊敬的各位領(lǐng)導、各位嘉賓、老師們、同學們：
今天，我們在這里召開全縣學校食品安全工作會議，主要任務是全面落實區(qū)、市食品衛(wèi)生安全工作會議精神，進一步加強學校食品安全工作，維護青少年學生身體健康和生命安全，促進社會和諧穩(wěn)定。剛才，縣食品藥品監(jiān)管局梁局長對我縣學校、幼兒園食堂食品安全檢查情況進行了通報，對下階段特別是20xx年高考、中考期間學校食堂食品安全保障工作進行了安排部署，縣教育局x局長也加強學校、幼兒園食品安全工作作了發(fā)言，講得很好，我完全同意。我們一定要加快推進全縣學校食堂改造和量化管理，確保師生食品衛(wèi)生安全，確保不因發(fā)生食品安全事件而影響高考、中考的順利進行，促進學校食品安全工作再上新臺階。下面，我強調(diào)幾點意見：
民以食為天，食品衛(wèi)生關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是一件涉及千家萬戶、關(guān)系國計民生的大事。學校食品衛(wèi)生與師生切身利益聯(lián)系最廣泛、最密切、最持久，最敏感，已經(jīng)成為公眾高度關(guān)注的公共安全問題之一。近年來，縣委、縣人民政府高度重視我縣學校的食品衛(wèi)生安全工作，按照上級的要求，成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導機構(gòu)，加強了學校食品安全工作的領(lǐng)導和管理，確保了學校食品的安全，全縣學校沒有發(fā)生一起重大的食品安全事故，保障了師生身體健康，維護了良好的教育教學秩序，為社會穩(wěn)定做出了應有的貢獻。在此，我代表縣黨委、政府向一貫關(guān)心和支持學校食品衛(wèi)生安全工作和為學校食品衛(wèi)生工作付出辛勤勞動的教育部門、食品藥品監(jiān)督管理等部門以及學校領(lǐng)導和食品衛(wèi)生安全管理人員表示衷心的感謝！
我縣學校食品安全工作雖然取得了一定的成績，但我們也應該清醒地看到，全縣學校食品衛(wèi)生安全工作仍然存在著一些不容忽視的問題：一是部分學校未能把學校食品衛(wèi)生安全工作擺正位臵，認為抓教學是硬任務，而學校食品衛(wèi)生安全工作則是軟任務，存在著“一手硬、一手軟”的現(xiàn)象，食品安全相關(guān)制度流于形式，管理松馳。有些學校甚至把學校食堂當成“搖錢樹”、“聚寶盆”，把后勤社會化作為創(chuàng)收的手段，存在“以包代管”現(xiàn)象。二是學校集體食品安全隱患較多，集中表現(xiàn)為食堂建筑、布局的規(guī)范化程度不高，食品加工流程不合理，操作不規(guī)范；衛(wèi)生設施投入不足，與教學設施投入形成明顯的反差。三是個別學校沒有認真盡到管理監(jiān)督職責，致使學校食品安全隱患不能及時整改。事實一再告訴我們，學校食品安全工作馬虎不得，麻痹不得。因此，我們要進一步強化我縣學校食品安全管理工作，進一步提高全縣學校領(lǐng)導對食品安全工作重要性的認識，提高學校食品管理人員的知識和技能，切實解決好我縣目前學校食品安全工作中存在的問題。
要進一步做好學校食品安全工作，必須要堅持以預防為主的方針，實行教育部門管理督查，食品藥品監(jiān)督管理等部門監(jiān)督指導，學校具體實施的工作原則，形成各司其職，嚴格把關(guān)的工作機制。一是教育部門加強監(jiān)督。督促學校根據(jù)《食品安全法》、《教育部衛(wèi)生部學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，不斷建立和完善可行的學校食品衛(wèi)生管理制度和內(nèi)部管理機構(gòu)。二是積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理等部門建立以學校食品安全為重點的工作檢查制度。定期對各學校、幼兒園的食堂、校園商店以及校園周邊的食品店進行全面檢查，積極指導學校做好食品安全治理工作。定期對學校領(lǐng)導、學校后勤和食堂管理人員、工作人員進行相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生業(yè)務知識的培訓。此外，還要嚴把餐飲服務許可準入關(guān)，加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度。三是公安、工商等部門要重點清理整治校園周邊的食品店及小攤點違法經(jīng)營行為，規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營行為，確保食品質(zhì)量安全。四是各學校、幼兒園要迅速行動起來，積極開展自查，查找食品衛(wèi)生安全隱患，制定整改措施。在教育、食品藥品監(jiān)督管理等部門的指導下，切實規(guī)范管理，建立健全食物中毒事件的應急處理機制和報告制度，認真做好學校食品安全治理工作。要多方籌措資金，加大經(jīng)費投入，加強學校食品安全基礎設施建設。積極實行學校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理，努力提高學校食堂信譽度。要加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。特別是當前正值夏季時節(jié)，易發(fā)傳染病，因此，要針對夏季衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生要求，教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，培養(yǎng)學生良好的個人飲食衛(wèi)生習慣。
一要強化學校食堂內(nèi)部管理。嚴把學校食品入口關(guān)，必須做到專人采購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校。各學校、幼兒園食堂必須要有有效的餐飲服務許可證，食堂從業(yè)人員必須憑有效的健康證和培訓合格證上崗；要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。二要強化學校食堂的安全保衛(wèi)工作。這根弦一刻也不能放松，要加強值班力量，非食堂工作人員一律不得進入食品貯存和加工場所，嚴防投毒事件的發(fā)生。三要強化校園商店的食品安全管理。在食品進貨渠道、食品質(zhì)量、食品貯存等方面要嚴格把關(guān)。各學校、幼兒園還要加強對校內(nèi)飲用水的管理，防止水污染造成學校公共衛(wèi)生安全事件。四要強化定期巡查制度。校長、分管校長、后勤管理干部和校醫(yī)以及衛(wèi)生監(jiān)督員要有明確的責任，定時定量進行嚴格檢查。要對學校食堂、校園商店、小賣部和飲食攤點等重點場所進行巡查監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。五要強化與各相關(guān)部門的溝通與協(xié)作。各學校、幼兒園要積極主動與鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、公安、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理等部門加強溝通，密切配合，齊抓共管，努力營造良好的校園周邊食品消費環(huán)境，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全。
建立食品安全校長負責制，學校主要負責人是學校食品安全管理的第一責任人，學校要進一步健全由一把手負總責的學校食品安全工作領(lǐng)導機構(gòu)，按照與教育、食品藥品監(jiān)管部門簽訂的食品安全工作責任書，狠抓各項措施的執(zhí)行和落實。教育部門要將學校食品衛(wèi)生安全的有關(guān)職責落實情況納入對中小學的綜合評估體系之中，并根據(jù)工作要求開展專項督導檢查，落實學校食品衛(wèi)生工作責任制，對因工作失職、管理不力，造成食品安全事故的學校領(lǐng)導和直接責任人，將依法嚴肅處理。學校要研究制訂學校群體性食物中毒等突發(fā)事件的應急處理工作預案。要建立食物中毒事件的報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事件后，要在迅速采取措施的同時，督促和指導有關(guān)人員搶在第一時間報送有關(guān)情況，為政府處臵突發(fā)性事件提供第一手資料。對于疏于管理，工作不力，遲報漏報，并造成工作失誤的要按照有關(guān)規(guī)定進行嚴肅處理，情節(jié)嚴重的，要依法追究責任。
同志們，學校食品安全工作直接關(guān)系到師生健康和生命安全，關(guān)系到能否構(gòu)建“平安校園”、“和諧社會”的大事，我們一定要從全面落實科學發(fā)展觀的角度，深刻認識這項工作的重要性和緊迫性，以認真負責的態(tài)度做好學校食品衛(wèi)生安全工作，全面提高學校食品衛(wèi)生安全工作水平，為實現(xiàn)我縣食品安全工作的全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，作出我們應有的貢獻！
謝謝大家。
食品安全會議發(fā)言稿篇五
尊敬的各位領(lǐng)導，與會同仁：
2023年，在縣委、縣政府的堅強領(lǐng)導下和縣食安委的精心指導下，我局不斷強化領(lǐng)導，嚴格落實責任，狠抓措施落實，扎實開展食品安全專項整治，全面提升食品安全監(jiān)管能力和水平，全縣民政領(lǐng)域未發(fā)生一起食品安全事故，食品安全環(huán)境持續(xù)穩(wěn)定向好。根據(jù)會議安排，現(xiàn)就縣民政局食品安全工作推進情況作如下匯報，不妥之處，敬請批評指正。
一、工作開展情況。
一是嚴把責任落實關(guān)。嚴格按照“三管三必須”原則，及時調(diào)整局食品安全工作領(lǐng)導小組成員。建立主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓、其他班子成員“一崗雙責”的領(lǐng)導機制，為民政領(lǐng)域食品安全奠定了堅實的組織基礎。同時，扎實推進食品安全“兩個責任”工作，全縣民政服務機構(gòu)簽訂《食品安全責任和任務承諾書》完成率達100%。明確包保干部，梳理任務責任清單和任務清單，確保食品安全“兩個責任”工作在民政系統(tǒng)落地見效。二是嚴把安全監(jiān)管關(guān)。認真履行食品安全監(jiān)管責任，定期到各民政服務機構(gòu)針對食品源頭管理、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員等方面開展督導檢查。全年共開展抽查、專項督查10次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患11起，已限時整改到位，并完成“回頭看”檢查。三是嚴把宣傳教育關(guān)。民政服務機構(gòu)“智慧食安”注冊率100%，重點圍繞落實食品安全主體責任、餐飲環(huán)節(jié)食品安全操作規(guī)范、索證索票、餐具清洗消毒和食物留樣等內(nèi)容進行了宣傳培訓，并結(jié)合食品安全典型案例，進一步增強了機構(gòu)負責人及從業(yè)人員的食品安全意識和防控能力，竭力防范造成安全事故的發(fā)生。
二、存在的不足。
我局食品安全工作在上級的指導下，通過全局上下共同努力，總體形勢良好，但也存在著一些不容忽視的問題。一是食品安全工作隊伍的專業(yè)技能與工作水平不足，監(jiān)管技術(shù)設備和專業(yè)人員力量還比較薄弱。二是食品安全宣傳教育形式單一，覆蓋面窄，宣傳工作有待進一步提高和創(chuàng)新。
三、下一步工作打算。
一是工作措施再細化。始終堅持對食品安全工作的高度重視和高位謀劃，積極引導全縣民政服務機構(gòu)深刻認識民政領(lǐng)域食品安全的極端重要性，深入學習貫徹國務院、省、市、縣的相關(guān)指示批示精神，認真分析研判食品安全工作難點、痛點，細化工作舉措，周密安排部署，切實解決食品安全方面存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，積極推動民政領(lǐng)域食品安全各項工作落地落實、高效推進。二是專業(yè)建設再加強。邀請專業(yè)人員對全縣民政服務機構(gòu)負責人及相關(guān)工作人員進行1-2次食品安全集中培訓，要求各機構(gòu)自行組織開展內(nèi)部員工食品安全培訓，每年不少于2次。同時，加強部門協(xié)作，邀請縣市管局聯(lián)合開展民政福利機構(gòu)食品安全監(jiān)督檢查，進行相關(guān)業(yè)務指導，堅決杜絕民政領(lǐng)域食品安全事故的發(fā)生。三是安全意識再提升。緊盯養(yǎng)老服務機構(gòu)、兒童福利院、救助站等重點領(lǐng)域，提升管理人員和民政服務對象的食品安全意識。充分發(fā)揮“五社聯(lián)動”作用，以開展居家養(yǎng)老服務、特殊困難老年人巡防關(guān)愛、兒童關(guān)愛活動等為契機，引導社工、志愿者、社會組織等力量參與食品安全宣傳，進一步提高知曉率。
各位領(lǐng)導，下一步，我們將以此次會議為契機，認真貫徹落實好本次會議精神，堅持問題導向，靠實監(jiān)管責任，務實監(jiān)管舉措，切實守好食品安全底線。
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食品安全會議發(fā)言稿篇六
“民以食為天，食以安為先”，人類生長、經(jīng)濟騰飛、社會進步、時刻離不開食品，離不開安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品?！霸趺磿@樣？我們應該怎么辦？”廣大群眾不斷在問“我們要吃安全的食品”廣大群眾不斷在要求，群眾的呼聲，催動我們?nèi)ニ伎?，去行動?BR> “食品企業(yè)、良心事業(yè)”，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是合格、優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)者，是功臣，也是劣質(zhì)有害食品制造者，又可能成為罪人，因此說，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責任人，決定食品質(zhì)量的關(guān)鍵因素既不是技術(shù)，也不是管理和設備，關(guān)鍵在人關(guān)鍵在于食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準。死豬肉生產(chǎn)肉制品，使用工業(yè)石臘制造火鍋底料，使用氫氧化鈉泡發(fā)水發(fā)產(chǎn)品，難道他們不知道這些東西有害嗎？非也，讓我們聽聽生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量僅為2%奶粉的生產(chǎn)企業(yè)主在聽到長期喂食奶粉導致大頭娃娃死亡時是怎么說的，“啊呀，這種奶粉是不能一直吃的，反正我們從來不吃，我們都到超市買幾十元一聽的進口奶粉吃”?！鞍笥谛乃馈?，這些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的喪盡天良，這些人怎么能生產(chǎn)出合格的食品，怎么能做出負責任的事。在投次主體逐漸多樣，生產(chǎn)方式日益靈活，食品貿(mào)易不斷繁榮，價值觀念呈現(xiàn)多元化的大背景下，在深化和完善社會主義市場經(jīng)濟體制的同時，通過教育扶持、打擊、監(jiān)管等多種手段，倡導營造誠信、公平、負責任的食品安全生產(chǎn)氛圍，顯得尤為重要。
“沒有規(guī)矩，不成方圓”，食品質(zhì)量的根本好轉(zhuǎn)，有賴于政府部門的有效監(jiān)管，雖然，很多部門在食品監(jiān)督方面做了大量的艱苦的工作，但與廣大群眾的要求仍有很大差距。目前，從田頭到餐桌，食品安全監(jiān)管的法律分別見于《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等很多部法律法規(guī)，監(jiān)管職能分屬于農(nóng)業(yè)、環(huán)保、林牧漁業(yè)、衛(wèi)生、技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、工商、海關(guān)、檢驗檢疫等很多部門，造成既有監(jiān)督越位和監(jiān)督重復，又有監(jiān)管缺位和監(jiān)管空白，形成“九龍管水，不如大禹一人治水”的尷尬局面。在政府加大協(xié)調(diào)監(jiān)管力度，各部門各司其職、各負其責、密切配合、齊抓共管、嚴格監(jiān)管的同時，亟待出臺更加權(quán)威，更加統(tǒng)一，更加嚴格的類似《食品安全法》等法律法規(guī)，調(diào)整、整合現(xiàn)有的部門職責，組建職責明確、責權(quán)統(tǒng)一、監(jiān)管嚴明高效的食品安全監(jiān)管隊伍，提高整治效果。
“吃自己的飯，流自己的汗，自己的事情自己干”，廣大群眾是食品的最終消費者，是優(yōu)質(zhì)食品的受益者，也是劣質(zhì)食品的受害者。人人都是消費者，個個不是局外人，從這個意義上說，維護身體健康也要靠我們自己。君不見，窈窕女子，在滿是塑料袋，剩飯菜的垃圾上吃燒烤；三五大漢，裸背街頭，狂吃大排檔；西裝革履轎車下來，背街小巷，尋吃牛肉湯豬頭肉等特色美味。此時他們都全然不顧骯臟的環(huán)境、臟污的碗筷，反復使用過的洗碗水、裸放的，長時期間存放的菜肴，和攤主滴到鍋里的汗，閑時摳腳丫的手，消費者已成為不法經(jīng)營者的利益共同體和同盟，還談何食品安全，何談自我保護。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費習慣，培養(yǎng)進名店、購名品、看日期、查包裝的科學消費習慣；要留意識別優(yōu)劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護能力；還要放棄老好人思想，增強維權(quán)意識，積極為有關(guān)部門提供線索，并主動協(xié)助監(jiān)管部門的工作。形成人人遠離不潔食品，個個打擊偽劣食品的良好食品消費環(huán)境。
某些冷漠、遲鈍的政府官員，我們真的想問一問你們：面對著那些憤怒的家長，面對著那些痛苦的嬰兒，你們的內(nèi)心可曾感到顫抖，你們的靈魂可曾感到不安？“民以食為天，食以安為先。”當前的食品安全形勢是如此嚴峻，保障食品安全已經(jīng)刻不容緩。我們已經(jīng)厭倦了那種虛情假意的道歉，我們更不會相信那種裝腔作勢的表演。我們要用自己的行動讓各方知道，食品安全重于天。
加大對受害者的賠償力度，設立對違規(guī)企業(yè)的懲罰性罰款，我們要用自己的實際行動在生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管部門頭上掛上一把利劍。請食品生產(chǎn)公司嚴格自律，否則的話，我們就讓你破產(chǎn)；請質(zhì)監(jiān)官員們擔負起自己的責任，不然的話，我們就請你坐監(jiān)。我們要加大媒體曝光的力度，我們要擴大群眾監(jiān)管的權(quán)限，我們要食品的生產(chǎn)更加透明，我們要企業(yè)的檢側(cè)更加規(guī)范。我相信，只要我們齊心協(xié)力，食品安全的目標就一定能夠?qū)崿F(xiàn)。
“以人為本，安全第一”，為了母親的微笑，為了孩子的笑聲，為了更加陽光燦爛的明天，讓我們攜起手來，讓食品企業(yè)、政府部門、消費者共同努力，打造安全、衛(wèi)生、有質(zhì)量的生活。
食品安全會議發(fā)言稿篇七
尊敬的各位領(lǐng)導、同事們：
我們應該知道，流動小販的食品是不安全的，油炸食品是垃圾食品，是沒有營養(yǎng)價值的，也是最容易致癌的。對我們的身體來說，經(jīng)常吃這種食品會讓身體發(fā)胖，臉上長痘。但很多人卻總喜歡在流動小販處買東西，這很不衛(wèi)生。暴露的食品極易污染，很多我們看不到的有害病毒，細菌、食后很容易引發(fā)胃腸不良反應，如胃痛、腹脹、惡心、腹瀉等癥狀。還有一些人喜歡在用餐后立即吃冷飲或喝冰飲料，這都是不好的飲食衛(wèi)生習慣。當胃處于飽脹狀態(tài)，機體在正常進行消化吸收過程中，突然遭遇到冷東西刺激，易造成胃痙攣，引發(fā)胃痛、胃脹等癥狀，所以說我們一定要改掉不良飲食習慣，對自己的健康負責。
所以，我在這里呼吁大家重點“關(guān)注食品安全，拒絕零食”，做到：
1、盡量在家里吃早點。但如果你家里從來不燒早飯的，那就買到家里來吃。總之，要想方設法在家里吃，還要記得把垃圾放入垃圾桶內(nèi)。
2、不要在流動小販處買零食，要盡量學會忍耐。
“民以食為天，食以安為先”。安全食品，合理膳食是保障飲食安全和身體健康的重要因素。因此我們一定要充分認識食品安全的重要性，增強安全意識，提高自我防護能力，關(guān)注、支持、參與食品安全教育活動。
我的發(fā)言結(jié)束，最后祝大家身體健康。
謝謝大家！
食品安全會議發(fā)言稿篇八
食品安全工作事關(guān)人民群眾的生命安全和身體健康，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定的大局，事關(guān)黨和政府在人民群眾中的形象，下面就是本站小編給大家整理的在市食品安全座談會議上的發(fā)言，僅供參考。
同志們：
這次會議是市政府決定召開的一次重要會議。之所以說會議重要，主要有三個方面的涵義：一是食品安全關(guān)系每個人的切身利益，人人都需要安全的食品。二是當前食品安全事件頻發(fā)，形勢嚴峻，國人談吃色變。可能大家都聽過這樣一個段子：早上起床喝一杯三聚氰胺牛奶，吃兩個染色饅頭，夾一塊瘦肉精火腿，切一個蘇丹紅咸蛋;中午吃的是祖母綠泡的多寶魚和化肥發(fā)起來的毒豆芽;晚上喝一瓶甲醇勾兌的酒?？梢哉f，食品安全問題讓人觸目驚心。普通百姓對食品問題實在沒有應對的辦法，只好自嘲“沒有吃遍元素周期表，都不好意思說自己是中國人”，或者說“在中國只有兩樣不能吃，即這也不能吃，那也不能吃!”。一位國外食品安全專家說：“在中國要吃得多樣化，這樣就能輪流中毒，避免同一類毒素在體內(nèi)聚集?！辈粌H如此，近期就連老字號食品也接連出現(xiàn)安全問題，媒體報道中華老字號稻香村的店鋪出現(xiàn)了豬血冒充制作假的鴨血豆腐;北京全聚德三元橋店、奧運村店等店將鴨油及廢棄油脂轉(zhuǎn)賣給小販制作地溝油，食品安全問題成為老百姓最關(guān)注、最痛恨、最無奈的問題。三是這次會議的內(nèi)容很豐富。剛才，市衛(wèi)生局局長、市食安辦主任王東同志作了個很好的。
工作報告。
表彰了一批先進單位和個人各縣市區(qū)政府向市政府遞交了。
責任書。
會上還印發(fā)了四個文件。
去年，在市委、市政府的正確領(lǐng)導下，全市各級各部門齊心協(xié)力，攻堅克難，嚴肅查處了一批食品安全違法違規(guī)案件，規(guī)范了食品市場秩序，較好地完成了省食安委確定的工作任務，全市沒有發(fā)生較大級以上食品安全事件，食品安全形勢趨于穩(wěn)定，為促進全市經(jīng)濟社會科學跨越發(fā)展作出了重要貢獻。在此，我代表市人民政府向辛勤奮戰(zhàn)在食品安全工作第一線的同志們表示親切問候，向積極參與、關(guān)心和支持我市食品安全工作的社會各界表示衷心感謝!下面，再講三點意見：
一、認清形勢，牢記使命，充分認識做好食品安全工作的重要性和緊迫性。
(一)食品安全是關(guān)系群眾利益的民生工程。眾所周知，人類繁衍、經(jīng)濟騰飛、社會進步時刻離不開食品，離不開安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品。食品安全是人類生存的基本保障之一，是生存權(quán)、健康權(quán)必要支撐，是人民群眾最關(guān)心、最基本、最現(xiàn)實的利益問題，是最大的民生問題，是人民群眾的第一訴求。做好食品安全工作是以人為本執(zhí)政理念的具體體現(xiàn)，如果連吃飯這個最基本的安全問題都得不到保障，談以人為本就失去了根本的意義。人民群眾利益在我們心中的位置有多重，食品安全工作在政府工作中的位置就有多重。堅持以人為本執(zhí)政理念，就必須對人民群眾高度負責，把人民群眾的切身利益放在首位，把保證人民群眾食品安全作為中心任務，最大限度地把各類食品違法違規(guī)問題遏制下來，最大程度地提高人民群眾對食品消費的安全感和滿意度。
(二)食品安全是關(guān)系政府公信力的德政工程。抓好食品安全工作是各級政府的重要責任。引發(fā)我國食品安全問題的原因主要有三個方面：一是無良企業(yè)道德敗壞，誠信缺失。(國務院溫家寶在同國務院參事和中央文史研究館館員座談時說，近年來相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等事件，這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴重的地步。)(美國有一家大制藥公司莫克公司，它的創(chuàng)始人有一句話，藥是用來治病的，賺錢是隨之而來的事情。做得越好，利潤就越大。他的語言很通俗，但是很明確，研制生產(chǎn)的藥品首先是幫助人類解決疾病的痛苦，把藥做好了，自然會有利潤。但我們有的企業(yè)往牛奶里摻雜使假，首先想到的是降低成本，是欺騙公眾、欺騙消費者，其企業(yè)文化的導向是有問題的，這種企業(yè)有什么道德可言?以至于《左傳》中“易子相食”演變成了時下的“易糞相食”。所謂“易糞相食”，就是每種食品的生產(chǎn)者都清楚自己制作的食品是垃圾，因此從來不吃，長此以往，每個人吃的都可能是垃圾。我做的雞翅有問題，我不吃雞翅，但是我會喝牛奶;我賣的牛奶有問題，我不喝牛奶，但是我吃雞翅。)二是法律法規(guī)不健全，法律法規(guī)銜接有漏洞，而且違法處罰標準低，企業(yè)違法成本小，企業(yè)主體責任落實不到位。三是行政監(jiān)管不到位。行政監(jiān)管不到位是引發(fā)食品安全問題的重要原因。認不認真抓食品安全工作，體現(xiàn)的是一個地方領(lǐng)導班子和領(lǐng)導干部的執(zhí)政理念，能不能抓好食品安全，考驗的是執(zhí)政能力。食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，直接關(guān)乎經(jīng)濟的健康發(fā)展和社會的和諧穩(wěn)定，直接影響政府的公信力甚至黨的執(zhí)政安全。(它不僅僅是個單純的民生問題，也是一個經(jīng)濟問題、政治問題。食品安全問題對中國政府如此，對世界各國政府同樣如此。羅斯?！皵S出窗外”的典故由此而來，這個典故講的是有一天，美國總統(tǒng)老羅斯福一邊吃早餐一邊讀一篇文章。突然他大叫一聲,跳起來,把口中尚未嚼完的食物吐出來,又把盤中剩下的一截香腸用力拋出窗外。是什么刺激了總統(tǒng)先生呢，正是他閱讀的小說《叢林》。這是美國作家辛克萊根據(jù)其在芝加哥一家肉食加工廠的生活體驗寫成的紀實小說,文中有這樣的描寫:從歐洲退貨回來的火腿,已經(jīng)長了白色霉菌,公司把它切碎,填入香腸;商店倉庫存放過久已經(jīng)變味的牛油,公司把它回收,重新融化。在香腸車間,為制服成群結(jié)隊的老鼠,到處擺放著有毒面包所做的誘餌,毒死的老鼠和生肉被一起放進絞肉機……后來總統(tǒng)先生召見了辛克萊,當年6月，美國國會通過《純凈食品和藥品法》和《肉類制品監(jiān)督法》，再之后,美國創(chuàng)建了食品藥品監(jiān)督管理局,也就是后來大名鼎鼎的稱為“美國食品安全守護神”的fda。日本也曾像目前的中國一樣，深受毒奶粉之苦。53年過去了，當年的受害兒已步入中年，但對毒奶粉的痛苦記憶，仍然揮之不去。1955年8月24日，日本著名乳制品企業(yè)森永公司承認，自1955年生產(chǎn)的奶粉中，將有毒化合物當作乳質(zhì)穩(wěn)定劑添加到奶粉中，而這一添加物來自于提煉鋁礦石后的工業(yè)廢棄物，在脫色和再結(jié)晶后生成了含大量砷的化合物(俗稱砒霜)。森永就是把這些劣質(zhì)的添加劑加入奶粉中的。截至20xx年，毒奶粉受害者達13426人，在事故發(fā)生一年內(nèi)，共有130名嬰兒不幸死亡。日本水俁病事件是世界有名的公害事件之一，1953年至1956年發(fā)生在日本熊本縣水俁鎮(zhèn)。1953年，在水俁鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了一種怪病，發(fā)作時口齒不清，步態(tài)不穩(wěn)，面部癡呆，進而耳聾眼瞎，全身麻木，最后精神失常，一會酣睡，一會興奮異常，身體彎弓高叫而死，但沒人知道這是什么病。日本政府于1968年9月確認水俁病是人們長期食用受含有汞和甲基汞廢水污染的魚、貝造成的。據(jù)1972年日本環(huán)境廳統(tǒng)計，共有283人受到嚴重毒害，以至面臨死亡。實際日本受害人數(shù)遠遠超過這個數(shù)字，僅水俁市受害的居民已有1萬人左右。)因此，如果發(fā)生重大食品安全事故，人民群眾的切身利益受到損害，不滿情緒就會滋長，進而影響經(jīng)濟發(fā)展，甚至損害政府的良好形象。近年來，中央和省里高度重視食品安全工作，多次召開會議，作出重要批示，提出明確的要求。我市也始終把食品安全工作作為貫徹落實科學發(fā)展，推進“兩城建設”，構(gòu)建幸福郴州、和諧郴州的大事來抓，多次召開會議研究部署。我們要進一步加大落實的力度，切實把食品安全生產(chǎn)抓緊抓好抓出實效，讓上級放心，讓人民滿意。
(三)食品安全是關(guān)系社會穩(wěn)定的重點工程。“食”字拆開來的意思就是人要有點良心，良心關(guān)乎民心，食品安全工作的好與壞是民心民意的“晴雨表”。食之不安，則民心不穩(wěn)、社會難安。
從當前我市食品安全現(xiàn)狀來看，我市的食品生產(chǎn)方式還十分粗放，食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體眾多，食品安全監(jiān)管對象點多面廣，小、散、亂的特點比較突出。據(jù)不完全統(tǒng)計，全市1540余家食品生產(chǎn)企業(yè)中作坊式企業(yè)占80.2%，1.3萬多家食品經(jīng)營戶中個體工商戶占85%，4500多家領(lǐng)取了許可證的餐飲服務單位中小型的占到80%以上。小作坊和食品攤販數(shù)量眾多，食品質(zhì)量難以保證。一些不法商販和黑心廠家在高額利潤的誘使之下，拋信棄義，鋌而走險;加之我們現(xiàn)階段存在食品安全監(jiān)管體制機制尚需完善，監(jiān)管能力有待加強等方面的原因，使食品安全隱患還不同程度存在。因此，我們要把食品安全工作作為深化醫(yī)改、改善民生的一項重點工程來抓，按照國家和省關(guān)于食品安全整頓工作的相關(guān)要求，扎實開展食品安全監(jiān)管工作。
二、突出重點，完善體系，切實提高食品安全監(jiān)管能力。
做好食品安全工作，關(guān)鍵要抓源頭治理，加大違法犯罪行為的打擊力度。剛才，各縣市區(qū)和相關(guān)部門向市政府遞交了責任書，下一步要突出工作重點，切實加大工作力度，扎實做好食品安全工作。
(一)健全監(jiān)管機制，構(gòu)建嚴密的食品安全工作體系。
強化食品安全監(jiān)管體系建設是構(gòu)建食品安全工作體系的基本要求。今年我們要按照“抓統(tǒng)籌、補漏洞、填空白、強基礎”的思路，切實抓好體制機制建設。一是要抓好基層監(jiān)管體系建設。食品安全監(jiān)管的重點在基層。要以實現(xiàn)監(jiān)管重心下移為目標，大力開展基礎監(jiān)管體系建設。重點落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、村居(社區(qū))食品安全職責，依托社區(qū)、村委會建立食品安全信息員、協(xié)管員等群眾性隊伍，構(gòu)建分區(qū)劃片、包干負責的監(jiān)管責任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)，填補基層監(jiān)管空白，及時將食品安全問題解決在基層。二是要加強食品檢驗檢測體系建設。要強化企業(yè)自主行為，落實企業(yè)主體責任，構(gòu)建生產(chǎn)企業(yè)自檢、監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測組成的食品安全檢驗檢測三道防線。要積極推動檢驗檢測設備分層級分區(qū)域配置，開展檢驗檢測資源整合試點，逐步建立覆蓋市、縣、鄉(xiāng)三級各有重點的檢驗檢測體系。三是要加強食品安全風險監(jiān)測評估體系建設。進一步完善全市風險監(jiān)測網(wǎng)絡。組織開展食品化學性污染物和有害因素、食源性致病菌、食源性疾病監(jiān)測工作。加強食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全風險日常評估和應急評估，為食品監(jiān)管執(zhí)法和處置食品安全事故提供科學依據(jù)。四是要加強食品安全應急處置體系建設。重點是建立健全食品安全事故快速反應和查處機制。強化應急組織機構(gòu)職責，加強應急處置專業(yè)技術(shù)機構(gòu)能力建設，組織開展應急演練，提高各環(huán)節(jié)應急處置能力。確保一旦發(fā)生食品安全事件，能夠?qū)⑹芎θ藛T救治到位、將有害食品控制到位、將負面影響消除到位。五是要加強綜合信息管理體系建設。加快建立全市食品安全信息平臺。進一步建立健全食品安全信息管理制度，建立輿情監(jiān)測制度，既要發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，及時核查媒體反映的食品安全問題，又要嚴格食品安全信息發(fā)布管理，要制訂食品安全信息發(fā)布管理相關(guān)辦法，確保信息發(fā)布的準確性、科學性。決不允許擅自發(fā)布不準確、不全面的信息誤導公眾。
(二)突出監(jiān)管重點，強力推進食品安全專項整治。
今年部署的九大類食品安全整治，函蓋初級農(nóng)產(chǎn)品，食品生產(chǎn)、流通、餐飲各個環(huán)節(jié)。各地各部門要突出重點場所、重點環(huán)節(jié)、重點品種、重點對象，治隱患、抓反復、防反彈。一是要加強重點區(qū)域的整治。學校及周邊、企業(yè)、建筑工地、集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)接合部和農(nóng)村等區(qū)域以及食品小作坊、小攤販、小餐飲一直是我市食品安全問題高發(fā)、多發(fā)、頻發(fā)區(qū)域，是食品安全工作的重點，也是難點。各地各部門要有效使用執(zhí)法抽檢、市場巡查、綜合執(zhí)法等強有力措施實施整頓治理，深入排查食品安全隱患，及時查處、嚴格懲處各種違法違規(guī)行為，切實做到排查要徹底、治理要到位、成果要鞏固。在這里，我特別強調(diào)要加強農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃過程中的食品安全監(jiān)管，要嚴格落實監(jiān)督檢查措施，及時發(fā)現(xiàn)和查處校餐生產(chǎn)、加工、配送過程中的食品安全問題，嚴防不安全食品流入校園，決不能出現(xiàn)任何食品安全事件。(4月13日，云南省鎮(zhèn)雄縣兩名校長因營養(yǎng)餐出現(xiàn)食品安全問題被撤職。當月9日，該縣塘房鎮(zhèn)多名學生在食用營養(yǎng)餐后出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)高燒等癥狀，先后共有368名學生入院診治。后經(jīng)調(diào)查，學校給營養(yǎng)餐供應的大米無合格證及生產(chǎn)日期。讓人揪心的是，云南出現(xiàn)的營養(yǎng)餐安全事件并非孤例。3月29日，貴州織金縣一中學在實施國家農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的第四天，就發(fā)生了學生疑似集體中毒的事件，86名學生被送醫(yī)治療。前不久，省里進行了中小學校食堂食品安全專項督查，對我市宜章、汝城、安仁、桂東四個縣實行營養(yǎng)餐情況進行抽查，查出了一些問題，并提出了整改意見。請各縣市區(qū)一定要加強中小學校食堂食品安全監(jiān)管，確保萬無一失。)二是要加強重點品種整治。乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品、水產(chǎn)品等品種消費量和使用量大，與人民群眾日常生活密切相關(guān)，同時也存在產(chǎn)業(yè)鏈條長、生產(chǎn)環(huán)節(jié)較多等實際情況。(去年各級監(jiān)管部門加大重點食品品種查處力度，共沒收不符合食品安全標準的糧油制品4642公斤、鮮肉及肉制品4760余公斤、收繳過期乳粉和乳制品852公斤、不合格酒類萬余瓶、其他不合格食品5500余公斤、食品添加劑34公斤。公安機關(guān)搗毀假酒生產(chǎn)窩點15個，繳獲假“五糧液”、假“茅臺”等假酒33990瓶。一方面表明我們對重點品種的整治收到效果，另一方面也說明了食品安全形勢不容樂觀。)各地各部門要按照治理方案的要求，結(jié)合本地實際細化落實措施，逐一落實各監(jiān)管部門工作任務，力爭大幅提升大宗消費食品的安全水平。三是要加強重點環(huán)節(jié)整治。要在源頭上強化食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖全過程管理，重點抓好生產(chǎn)過程和市場準入的監(jiān)管。加強食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留監(jiān)測，強化檢打聯(lián)動，加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度。要加強對屠宰場所的監(jiān)督檢查，查處加工、出售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的肉品等行為。要繼續(xù)開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動，堅決查處違法生產(chǎn)假冒偽劣食品和食品包裝材料行為。要加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，建立不合格食品退市和銷毀的管理制度。要加強餐飲服務單位食品安全監(jiān)管，督促落實餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級、農(nóng)村餐飲消費安全監(jiān)管等制度，杜絕發(fā)生較大級以上食物中毒事故。要深入推進餐廚廢棄物專項整治，切實做好打擊“地溝油”違法犯罪和食用油質(zhì)量安全監(jiān)管工作，堅決阻擊“地溝油”回流餐桌。要進一步加大食品安全環(huán)境保護力度，嚴格項目環(huán)境準入，重點解決危害農(nóng)產(chǎn)品和食品安全的突出環(huán)境問題。
(三)加強監(jiān)管執(zhí)法，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。
抓好食品安全工作，必須堅持重典治亂，嚴字當頭，保持嚴打高壓態(tài)勢。要充分考慮食品安全監(jiān)管服務范圍、工作量、職責變化等情況，合理配備食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員。要強化監(jiān)管執(zhí)法隊伍的培訓考核，提高執(zhí)法隊伍素質(zhì)和依法行政能力。進一步改進執(zhí)法手段、提高執(zhí)法效率，從嚴從快查處食品安全違法違規(guī)案件，防止以罰代管、以罰代刑等輕罰慢處現(xiàn)象，堅決杜絕縱容包庇、助長不法分子囂張氣焰的行為。要充分發(fā)揮公安機關(guān)作用，提前介入案件，提高查處效率，建立健全案件線索移送機制，確保涉嫌犯罪案件及時移送公安機關(guān)。各級食品安全辦和監(jiān)管部門要建立重點案件掛牌督辦制度，對影響較大的違法案件，實行掛牌督辦、案結(jié)銷號;對存在違法活動遲遲不查處以及查處不到位的，上級部門要直接組織查處，并嚴肅追究有關(guān)責任人的責任。同時，要推動建立政法委和公、檢、法機關(guān)之間的責任追究溝通機制，及時研究解決執(zhí)法和司法實踐中的立案標準、法律適用尺度等問題，防止有案不移、有案難移，確保追究到位。
三、加強領(lǐng)導，多管齊下，形成食品安全工作的有效保障。
隨著我市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型和調(diào)整，今后一個時期全市第三產(chǎn)業(yè)將迅猛發(fā)展，食品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量會逐步增多，食品安全工作面臨的任務將更加繁重，我們肩負的責任也將更大。各地各部門要團結(jié)協(xié)作、攻堅克難，確保實現(xiàn)全年食品安全工作目標。
一是要加強領(lǐng)導。要健全組織機構(gòu)，完善運行機制。市政府成立了由市長任組長的市食品安全委員會，制定了工作制度，建立了相關(guān)工作協(xié)調(diào)機制，進一步強化部門監(jiān)管職責，形成了統(tǒng)一領(lǐng)導、綜合協(xié)調(diào)、部門分工負責的工作機制，各縣市區(qū)政府要成立相應的工作機構(gòu)，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導。要把食品安全監(jiān)管工作納入重要議事日程，作為“一把手”工程來抓，政府主要負責人要經(jīng)常過問、經(jīng)常指導食品安全監(jiān)管工作，分管領(lǐng)導要圍繞督促落實、重大治理行動的開展等重點難點工作，深入監(jiān)管工作第一線，靠前指揮，協(xié)調(diào)解決重點難點問題。要充分發(fā)揮食品安全辦公室的作用，不斷加強對本地食品安全工作的組織協(xié)調(diào)，加強對監(jiān)管工作的跟蹤、督辦、組織、指導，確保食品安全工作監(jiān)管到位。
二是要加強協(xié)作。食品質(zhì)量的根本好轉(zhuǎn)，有賴于政府部門的有效監(jiān)管。雖然很多部門在食品監(jiān)督方面做了大量的艱苦的工作，但與廣大群眾的要求仍有很大差距。目前，從田頭到餐桌，食品安全監(jiān)管的法律分別見于《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等很多部法律法規(guī)，監(jiān)管職能分屬很多部門，出現(xiàn)了既有監(jiān)督越位和監(jiān)督重復，又有監(jiān)管缺位和監(jiān)管空白現(xiàn)象。因此，各級監(jiān)管部門要按照市食品安全委員會制定的《郴州市食品安全委員會成員單位主要工作職責》、市政府辦轉(zhuǎn)發(fā)的《關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販監(jiān)督管理的意見》，認真履行本部門在食品安全監(jiān)管工作中的職能和職責，堅持既分工負責又密切協(xié)作，既避免職責交叉又防止監(jiān)管空檔，確保各環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管到位。對在監(jiān)管過程中有爭議的或暫時難以界定負責部門的食品安全問題，推行監(jiān)管執(zhí)法“首責制”，堅持誰發(fā)現(xiàn)、誰查處，防止推諉扯皮。要樹立食品安全工作“一盤棋”理念，建立健全地區(qū)間、部門間協(xié)作聯(lián)動機制，加強協(xié)調(diào)配合，建立工作聯(lián)動機制，及時通報信息，強化各環(huán)節(jié)監(jiān)管措施的銜接，形成科學、緊密、完善的監(jiān)管鏈，實現(xiàn)全方位、全過程的有效監(jiān)管。
三是要加強宣傳。要組織宣傳報道力量，開展有聲勢、有影響、有深度的重點報道，充分發(fā)揮新聞輿論的監(jiān)督作用，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導新聞媒體客觀準確報道食品安全工作，及時核查新聞媒體報道和反映的食品安全問題。要加強食品安全信息管理，加大食品安全新聞發(fā)布管理力度，防止傳播和炒作虛假信息。既要加強輿論引導，堅持正面宣傳為主，又要本著實事求是的態(tài)度，依照審批程序，對有關(guān)問題適當曝光，以增強輿論監(jiān)督的力度。要充分利用各種宣傳渠道，廣泛宣傳專項整治行動成果。市食安委出臺了《食品安全有獎舉報暫行辦法》，目的就是要發(fā)動群眾參與食品安全監(jiān)督，不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和人民群眾的食品安全意識。(20xx年6月17日，吳恒與34名網(wǎng)絡志愿者創(chuàng)辦的“擲出窗外”網(wǎng)站上線。目前，資料庫已搜集近3000篇關(guān)于食品安全問題的新聞報道，點擊量突破19萬人次。該網(wǎng)站內(nèi)容被上海政府新聞辦官方微博“上海發(fā)布”轉(zhuǎn)載，近日一度因訪問量過大而癱瘓。)通過深入開展食品安全集中宣傳、宣傳周和食品安全宣傳進社區(qū)、進學校、進企業(yè)、進農(nóng)村等宣傳教育活動，宣傳食品安全政策，推廣食品安全知識，引導全社會重視食品安全，形成食品安全人人有責的良好氛圍。
四是要加強考核。要建立健全食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，實行層層簽訂食品安全責任書制度，進一步細化明確部門負責人的領(lǐng)導責任和崗位負責人的監(jiān)管責任，建立健全考核評價制度，將食品安全納入政府考核、領(lǐng)導干部政績考核評價體系。市政府已經(jīng)出臺《郴州市食品安全工作目標管理考核辦法》，把食品安全工作納入了年度對各縣(市、區(qū))人民政府及市食安委相關(guān)主要成員單位目標管理和績效考核指標，對發(fā)生較大級食品安全事故等嚴重問題的縣市區(qū)和相關(guān)部門實行食品安全工作“一票否決”。對發(fā)生食品安全重大責任事故的地方和單位將實行嚴格問責。對各類監(jiān)管執(zhí)法不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為，依法依紀追究責任，以更堅決的態(tài)度、更過硬的舉措、更嚴格的紀律，確保食品安全監(jiān)管責任全部得到落實。
同志們，食品安全工作關(guān)系國計民生，責任重于泰山。我們一定要牢固樹立為人民服務的根本宗旨，在市委、市政府的堅強領(lǐng)導下，全力以赴，真抓實干，努力做好食品安全各項工作，切實保障人民群眾飲食安全，以優(yōu)異成績迎接黨的勝利召開!
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定大局，關(guān)系到政府和國家的形象，做好食品安全工作意義重大。今天市政府在這里召開全市食品安全工作大會，充分體現(xiàn)了市政府對食品安全工作的高度重視和抓好食品安全工作的堅定決心。
食品安全工作不僅重要，而且艱巨復雜，它具有一個從農(nóng)田到餐桌的長產(chǎn)業(yè)鏈，涉及面廣，中間環(huán)節(jié)多，超出了任何一個政府部門的職責范圍，需要多個部門密切配合、共同努力。為了順應形勢需要，更好地抓好食品安全工作，市政府成立了有22個政府部門參加的食品安全委員會作為議事協(xié)調(diào)機構(gòu)，同時調(diào)整監(jiān)管體制，新的監(jiān)管體制按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，進一步理順監(jiān)管職能。
我們22個成員部門決心在市委市政府的領(lǐng)導下，以人民的飲食安全為重，恪盡職守、同心協(xié)力、不負眾望、不遺余力，切實承擔起自己的責任來。我們決心：
一、要落實職責，確保依法行政。第一次食安委全體會議，已確定了各部門的職責，理順了食品安全監(jiān)管的職能。同時還出臺了一系列制度以保障各項工作的正常運行。我們要按照分工，依法行政，各司其職，各履其責，抓好公開受理制和首問負責制等制度的落實，不推諉、不扯皮，履行好自身的職責。
二、要加強合作，形成監(jiān)管合力。每個成員部門都要有既當好主角，又當好配角和服務員的意識。按照分工，履行本單位的職責，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品等各種違法犯罪活動，各成員部門都是主角。同時作為食安委的一個構(gòu)成單位，各部門還要加強協(xié)作、相互配合，增強服務意識，要有甘當配角的精神。杭州市食品藥品監(jiān)管局和所有成員單位一樣，也要當好主角、配角和服務員。協(xié)調(diào)各方、積極溝通，做好規(guī)劃、計劃的制定，做好工作制度和工作程序的起草，我們當仁不讓，當好主角，決不缺位;在具體監(jiān)管執(zhí)法上，相關(guān)部門是主角，我們是配角，我們要守住本份，決不越位;做好食安辦工作，積極為各部門服務，抓好成果的總結(jié)、經(jīng)驗的推廣、信息的傳遞，我們樂意做一個服務員。食安委所有成員部門都將對自己的工作承擔責任，為別人的工作創(chuàng)造條件，以整合監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力。
三、要改革創(chuàng)新，探索有效工作機制。新的食品監(jiān)管體制的建立，要求我們運用新的方法，探索建立與新體制相適應的新的機制，逐步形成新的監(jiān)管模式。我們要在工作中摸索，重視學習、重視研究、重視創(chuàng)新，要盡快建立健全食品安全責任制和責任追究制、重大食品安全事故預警制、食品安全風險評估制等工作制度，逐步完善食品安全信用體系、食品安全信息體系和食品安全檢測體系，努力在食品安全監(jiān)管方面走出一條新路來。
四、要依靠群眾，充分整合社會資源。食品安全監(jiān)管涉及到群眾的切身利益，為群眾所密切關(guān)注，也是群眾愿意積極介入、主動參與的領(lǐng)域。民心可恃、民力可用。我們在工作中一定要充分發(fā)揮社會的力量。首先要實行政務公開，讓群眾享有充分的知情權(quán)，只要不屬于國家機密和依法受到保護的商業(yè)秘密，包括辦事依據(jù)、辦事條件、辦事過程、辦事結(jié)果和辦事紀律都要公開。其次要注意聽取群眾的意見，讓群眾享有建議權(quán)，我們將利用不定期召開座談會、上門聽取意見、發(fā)放問卷調(diào)查等多種形式，認真聽取各方建議、意見。再次要建立有獎投訴舉報制度，建立志愿者活動制度，讓群眾享有參與權(quán)。各主要執(zhí)法部門都要設立投訴舉報電話，接受群眾的投訴和舉報，對查證屬實的舉報有功人員，將給予物質(zhì)獎勵。
食品安全工作直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。責任重大，任務艱巨。但是我們相信，有市委、市政府的正確領(lǐng)導，有全市人民的支持，有各部門和各區(qū)、縣(市)政府的共同努力，杭州市食品安全工作局面一定一年更比一年好。
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食品安全會議發(fā)言稿篇九
近日，街道食品安全辦公室聯(lián)合新區(qū)食品藥品監(jiān)督所金橋分所，分別對社區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及早餐疏導點，從業(yè)人員進行了關(guān)于食品安全工作的'專項業(yè)務培訓暨社區(qū)食品安全工作會議。
會上，針對目前頻發(fā)的各類食品安全問題，食藥監(jiān)金橋分所所長蔣民重申了食品安全的重要性，并再三強調(diào)，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位既要抓好生產(chǎn)經(jīng)營中食品安全工作，又要積極參與文明創(chuàng)建工作，對社區(qū)食品安全工作提出五點要求：
一要保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，店堂內(nèi)餐飲服務許可證和工商營業(yè)執(zhí)照懸掛在明顯位置，店堂內(nèi)貼有禁止吸煙的警示標志。
二是從業(yè)人員要做好個人衛(wèi)生，統(tǒng)一穿著清潔的工作服上崗，廚房食品加工人員必須穿戴工作衣、帽操作食品，店內(nèi)全體工作人員必須持有有效的健康證明。
三是在食品加工過程中不使用變質(zhì)、不潔的食品及原料和不濫用食品添加劑。
四是在經(jīng)營過程中防止油煙、廢棄物等亂排放以及跨門經(jīng)營的行為。
五是杜絕發(fā)生食品安全事故及消費者嚴重投訴事件。
(中國大學網(wǎng))。
食品安全會議發(fā)言稿篇十
**年順利通過“省級食品安全示范市”驗收，在此基礎上，先后榮獲“某某”、“某某”榮譽稱號主要做法體現(xiàn)了“三個加強”：
一、加強領(lǐng)導，嚴格落實責任。
一是領(lǐng)導重視。民以食為天，食以安為先，食品安全責任重于泰山。我市高度重視食品安全工作，始終作為關(guān)注民生、改善民生、保障民生的頭等大事來抓。被確定為省級食品安全示范縣創(chuàng)建單位后，我們專門成立了由市長任組長的領(lǐng)導小組，召開*次常務會議專題研究食品安全工作，并作為一項重要內(nèi)容寫入《政府工作報告》，納入政府目標考核范圍。市委書記多次在全市會議上強調(diào)，就食品安全工作提出嚴格要求。市長一年來對食品安全工作做出*次批示，親自抓、親自管，及時督促落實，研究解決問題，有力的促進了工作的開展。
二是職責明確。市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、*個職能部門，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與全市*個行政村，部門與食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲單位之間，層層簽訂責任書，落實責任，明確任務。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立食品藥品安全監(jiān)管所，選配食品安全助理員*人，實現(xiàn)了場所、人員、制度、檔案、職能“五個到位”，行政村配備信息員，三級食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達到100%。
三是機制完善。以“快速、高效、有序”為目標，堅持防控結(jié)合，成立重大食品安全事故應急指揮部，制定應急預案和操作手冊。各級各單位指定專人負責應急工作。認真完善監(jiān)測和預警系統(tǒng)，嚴格報告與通報制度，及時排查安全隱患，落實零報告制度，做到早發(fā)現(xiàn)、早處置，形成統(tǒng)一指揮、功能齊全、反應靈敏、運轉(zhuǎn)高效的應急處置機制，為工作的順利開展奠定了堅實基礎。
二、加強監(jiān)管，切實履行職責。
(二)職能部門抓監(jiān)管。各職能部門采取分兵作戰(zhàn)、聯(lián)合作戰(zhàn)的方式，圍繞種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲消費四個重點環(huán)節(jié)，進行“全覆蓋、無盲點”監(jiān)管，效果明顯。建立了*個農(nóng)產(chǎn)品標準化示范基地，其中，*養(yǎng)殖小區(qū)和*漁業(yè)小區(qū)被認定為國家級示范基地。
(三)日常監(jiān)管抓整治。認真開展重點時段、全運食品、奶制品市場等*次專項整治活動，嚴厲打擊各類食品違法行為。開展為期*天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患*余處，并及時制定措施，認真整改，高度防范。奶制品專項整治期間，檢查商場、超市*家，集貿(mào)市場*個，出動執(zhí)法人員*人次，問題奶全部依法有效處置。為做好全運安保工作，我市成立專門小組，對涉及食品摸清底子，弄清流向，密切監(jiān)控，確保了安全。上級部署食品添加劑專項整治工作后，我們迅速行動，分兵作戰(zhàn)，認真自查自糾，全面匯總分析，制定監(jiān)管措施，專項整治活動扎實推進。
(四)鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作抓示范。**年6月，某市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設工作會議在我市召開，以此為契機，我們把示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設作為示范縣的延伸，抓住重點，打牢基礎。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)緊密聯(lián)系實際，制定創(chuàng)建方案，召開動員大會，建立組織機構(gòu)，在此基礎上，有序開展示范店、示范基地、示范學校食堂、示范餐館創(chuàng)建，以點帶面，示范拉動，確保農(nóng)村食品市場安全穩(wěn)定。突出農(nóng)村小餐館、小旅店、小作坊、小食雜店等場所，作為創(chuàng)建示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重中之重，加大措施，嚴格整治。積極探索推行農(nóng)村集體用餐管理模式，落實聚餐備案制度，確保不出問題。
三、加強宣傳，營造良好氛圍。
以創(chuàng)建活動為載體，以倡導安全飲食為重點，利用報紙、電視、廣播、簡報等媒體，采取趕大集、搞培訓、進校園等方式，進行深入宣傳，提高公眾意識，增強保護能力。同時，設立熱線電話和舉報信箱，接受群眾監(jiān)督，受理群眾投訴，曝光違規(guī)行為。**年，發(fā)布《食品安全簡報》*期，《示范縣創(chuàng)建工作簡報》*期，*家主要媒體給予系統(tǒng)報道，為創(chuàng)建工作營造了良好的輿論氛圍和工作環(huán)境。
雖然，我市食品安全工作取得了一定成績，但與上級要求和群眾期盼相比，還有不少薄弱環(huán)節(jié)。下一步，我們將繼續(xù)深入學習實踐科學發(fā)展觀，強化組織領(lǐng)導，完善監(jiān)管機制，落實監(jiān)管責任，推動食品安全工作再上新臺階，為和諧某建設做出新貢獻。
謝謝大家!
食品安全會議發(fā)言稿篇十一
尊敬的**市長、**秘書長、同志們：
今年以來，我縣在市食品安全委員會的正確指導下，以確保食品安全為目標，以專項整治為契機，以健全體制機制為抓手，各級各相關(guān)部門密切配合、強力履職、扎實工作，全縣食品安全形勢保持總體穩(wěn)定。下一步，我們將按照xxxx年全市食品安全工作的總體思路和目標，深入抓好以下幾項工作：
一、狠抓監(jiān)管責任落實，確保食品安全“無縫監(jiān)管”。
一是按照“誰主管誰負責”和“屬地管理”的原則，落實環(huán)節(jié)監(jiān)管和轄區(qū)監(jiān)管責任制。縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和主要監(jiān)管部門簽訂了食品安全責任書，500個行政村全部出具食品安全承諾書，明確了環(huán)節(jié)監(jiān)管部門責任人、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)責任人和行政村(社區(qū))責任人，層層細化分解目標任務，逐級落實工作責任，形成一級抓一級、層層抓落實的工作格局;二是完善食品安全工作考核和責任追究機制，將食品安全工作納入各級各部門年度績效考核內(nèi)容，制定出臺了《中縣食品安全工作督查督辦制度》、《中縣食品安全責任追究制度》和《中縣食品安全工作考核評價細則》，堅持日常抽查與年終綜合考評相結(jié)合，責任落實與責任追究相結(jié)合，科學評價全縣食品安全工作，確保各項任務目標落實，責任追究到位。
二、狠抓環(huán)節(jié)系統(tǒng)把控，確保食品安全“全程監(jiān)管”。
一是加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，積極推進農(nóng)業(yè)標準化建設，大力實施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，不斷健全檢驗檢測體系，強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測;二是加強食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理，嚴把市場準入關(guān)，督促食品企業(yè)嚴格執(zhí)行原料驗收、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、不合格食品處置等制度。深化食品加工小作坊整合和規(guī)范，加大對生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品加工小企業(yè)、小作坊的政策幫扶和轉(zhuǎn)型升級力度;三是食品流通環(huán)節(jié)積極推行食品經(jīng)營業(yè)戶監(jiān)管“四項制度”和經(jīng)營業(yè)戶自律“三條線”，全面實施進貨臺賬“一票通”制度，確保流通環(huán)節(jié)食品安全可追溯;四是加強餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)督和指導，嚴格落實食品原料進貨驗收和臺賬登記，強化索證索票，實現(xiàn)原料來源有保障、可追溯。全面推行食品安全監(jiān)督量化分級管理和等級公示制度，深入推進“百千萬”示范工程創(chuàng)建工作，逐步建立餐飲服務食品安全監(jiān)管長效機制。
三、狠抓食品專項整治，確保食品安全“常態(tài)監(jiān)管”。
一是突出整治重點。從與人民群眾日常生活息息相關(guān)的大宗食品入手，從易發(fā)生集體食物中毒的區(qū)域和對象入手，從影響食品質(zhì)量安全的環(huán)節(jié)入手，重點加強對食品專業(yè)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品交易市場、學校、工地食堂及周邊餐館的治理，重點開展乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加劑、調(diào)味品、酒類等專項整治行動，強化對無證無照小作坊、小餐館、小商店、小攤販的監(jiān)管，使專項整治常態(tài)化、經(jīng)常化;二是加強部門聯(lián)動。按照“城鄉(xiāng)并重、條塊結(jié)合、綜合治理、標本兼治”的要求，采取部門整治與聯(lián)合整治相結(jié)合，分段監(jiān)管與品種監(jiān)管相結(jié)合的方式，加強部門之間、區(qū)域之間的大聯(lián)動、小配合，做到“一個專項一個專項的整治，一個問題一個問題的解決，一個品種一個品種的規(guī)范”，切實解決食品安全領(lǐng)域的突出問題;三是嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，建立重大食品安全違法案件聯(lián)合查處機制、行政執(zhí)法與司法究責銜接機制，加大對食品安全違法案件偵查力度，做好案件移送后的聯(lián)動配合工作，確保工作銜接順暢，案件查處及時有力。
四、狠抓支撐體系建設，確保食品安全“長效監(jiān)管”。
一是按照“隸屬關(guān)系不變、檢測資源共享”的原則，整合現(xiàn)有的檢測資源，綜合各監(jiān)管部門檢測任務，統(tǒng)一制定檢測計劃，統(tǒng)一有計劃、有重點的抽檢，統(tǒng)一匯總檢測結(jié)果，統(tǒng)一信息報告和發(fā)布，逐步建立科學、規(guī)范、合理、高效的食品安全檢驗檢測運行體系;二是建立“企業(yè)自律、失信懲戒”的食品安全誠信管理體系。強化企業(yè)“食品安全第一責任人”意識，積極開展食品安全示范單位創(chuàng)建活動，研究制定誠信評價標準和激勵措施，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營信用檔案，實行信用分級分類監(jiān)管，探索建立全縣統(tǒng)一的食品安全誠信信息平臺;三是健全完善縣、鄉(xiāng)兩級食品安全事故應急管理體系，適時開展食品安全應急演練。按照上級要求做好食品安全風險監(jiān)測、評估和預警工作，實現(xiàn)對食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預警、早控制和早處理。
五、狠抓宣傳教育工作，確保食品安全“全民監(jiān)管”。
一是通過宣傳規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為。積極教育和引導企業(yè)守法經(jīng)營，鼓勵其盡快建立和完善行業(yè)自律機制、社會監(jiān)督機制和品牌保護機制，促進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，做大規(guī)模，做強品牌，從源頭降低食品安全風險;二是通過宣傳強化社會輿論監(jiān)督。制定出臺食品安全舉報獎勵辦法，暢通舉報投訴渠道，引導鼓勵廣大群眾積極參與食品安全的監(jiān)督管理。加強與新聞媒體的協(xié)作，引導媒體客觀準確報道食品安全問題，充分調(diào)動全社會力量，形成對食品生產(chǎn)經(jīng)營行為強有力的監(jiān)督網(wǎng)絡;三是通過宣傳增強群眾的自我保護意識。面向全社會深入廣泛地開展食品安全宣傳教育，開展不同形式的食品安全知識宣傳活動，大力普及食品安全知識，切實增強廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力，努力形成全社會共同關(guān)心、重視和支持食品安全工作的濃厚氛圍。
謝謝大家!
食品安全會議發(fā)言稿篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事們：
“健康是革命的本錢”，為了我們的身體健康，我們一定要注重食品安全問題，健康飲食！在這里，我有以下幾點建議：
一、建立合理的膳食制度。
膳食制度常隨生活習慣和季節(jié)不同而異。一般以一日三餐為好，因為食物進入胃后，在正常情況下，4—5個小時可以排完，一日三餐剛好適應胃的消化機能。全天熱量分配，一般主張早餐占總熱量的25—30%，中餐占40—50%。提倡早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少是有一定道理的。
二、掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護，以下幾點提請大家注意：
（一）、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無qs標識，不能購買三無產(chǎn)品。
（二）、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
（三）、不到公司周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
（四）、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
（五）、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于我們的身體健康。
（六）、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。
（七）、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免選成農(nóng)藥中毒。
（八）、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
保障我們的健康成長，要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想。如果忽略了這項工作。其后果不堪設想。大家都知道病從口入。都因為吃了些不干凈、腐敗、變質(zhì)的食物?；蛘呤澄餂]有煮熟、煮透，吃了未經(jīng)洗凈、開水燙過的瓜果等，導致食物中毒。食物中毒主要明顯癥狀為腹痛、腹瀉、嘔吐、臉色蒼白。全身出冷汗，輕微者可影響工作，重者危及生命。所以不能忽略食品衛(wèi)生安全工作。那怎樣作好食品衛(wèi)生安全工作呢？這就要求要做好以下幾點：
1、嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人訂購集體用餐食品。
2、遠離過期、變質(zhì)的食品，食堂炊管人員、食品營業(yè)員必須定期健康檢查，必須持健康證上崗，未經(jīng)體檢和體檢不合格者，不得從事這項工作。
希望我們不要為了圖方便省事。就隨便到小攤小販購買食品，同時應注意做好個人衛(wèi)生。預防病從口入，做到六要六不要。
1、食品要新鮮，不要吃變質(zhì)食品；
2、食品要煮熟、煮透，不要吃生冷的食品；
3、要定時定量，不要暴飲暴食；
4、要飲用清潔衛(wèi)生水，不要用未經(jīng)消毒的水和喝生水；
5、飲前便后要洗手，不要用手直接抓取熟食品；
6、要搞好環(huán)境衛(wèi)生和防蠅、滅蠅、滅蟑，不要吃蒼蠅叮爬過的食物。
謝謝大家！
食品安全會議發(fā)言稿篇十三
親愛的評委，親愛的老師和同學們：
你有聽說過食品安全嗎？我聽說過，但是我很少關(guān)注過食品安全，總是忽略它。今天，我才知道食品安全對我們有多么重要。
今天，鹿城區(qū)食品安全監(jiān)督管理局的阿姨和叔叔們過來給我們上食品安全課。只見那阿姨給我們每個人五六個杯子和試管，這些東西神圣不可侵犯，好像真的和這些食物的安全較上了勁。
阿姨教我們把那些食物剪成一小塊，放入試杯里，并倒入半杯水，接著泡十分鐘，為了不浪費時間，接下來我們來上課。
“同學們，你們認為食品是什么？”我在心里想：“食品是可以吃的東西”，有的人說：“可以吃的東西”，有的人說：“可以生吃或是可以煮熟吃的東西”。接著阿姨放到下一個圖，六個醒目的大字：十大垃圾食品。我有點害怕，有些東西我經(jīng)常吃呢！
阿姨告訴我們，不要去沒有證件的地方買東西，例如學校旁邊的小店買東西吃，最好去大商場買東西。
接下來是測驗自己家的東西安不安全了。聞到了香菇的清香，看到了枸杞的紅艷。不知“不安全”藏哪兒，“安全”藏哪兒。阿姨叫我們先攪拌，在用試管提取一些水，再讓其他叔叔阿姨幫我們滴入“快速檢測食品安全試劑”。
先提取香菇，不知道會怎么樣，過了一會，試杯里的水由清水變成了醒目的紫色，這頓時讓人心驚肉跳。我接著檢測枸杞，幾分鐘后，沒有變色，說明它是安全的。檢測完所有的食品，除了枸杞，其它的食品都不安全呢！晚上得跟父母說了，告訴他們那些食品不安全，以后不要買那些不安全的食品。
今天這節(jié)課讓我明白了食品安全很重要，不光有危害，還對人的身體有傷害，這讓我受益匪淺。
食品安全會議發(fā)言稿篇十四
在饑荒的年代里，我們擔心的是缺少食物，而現(xiàn)在，我們擔心的是食品安全。
“國以民為本，民以食為天，食以安為本?！边@句話，深刻道出了食品對一個國家的重要性，食品的安全也會直接影響到中國全面建設小康，并成為發(fā)展國家。
各式各樣的食品安全問題，就像目前全球暴發(fā)的金融危機一樣，席卷神州大地，給人們的生命和健康帶來了嚴重的影響，更牽動著每一個人的心。三分鐘演講稿：食品安全。
還記得有一次，我父親去外面吃宵夜。他對我說，味道很不錯，但晚上，肚子卻隱隱作痛，大吐不止，去醫(yī)院的途中，還是蒼白著臉的，去到醫(yī)院，醫(yī)生說是急性腸胃炎。我父親就在病床上，打了三天的點滴，我母親舉報了他們。我在想，是不是吃了臊水油呢?在學校吃早餐時，我也偶爾會吃到膠紙袋里裝著的有灰塵的面包。
記得還有一次，我買了一盒近一百元的巧克力送給我最好的朋友，我朋友發(fā)現(xiàn)它有點軟，便當場拆開包裝，發(fā)現(xiàn)巧克力已經(jīng)發(fā)霉了，表面透露出了骯臟的綠色，可生產(chǎn)日期還是正常的，我不好意思地看了他一下，打趣地說:“我本想買盒巧克力送給你的，卻不小心買到了‘綠色食品’”。這時，我才明白為什么母親把中國制造的“冬蟲夏草”保健品扔掉;父親總買外國牌子的食品。
食品安全，你我他。在我們的周圍食品安全問題確實存在著。為了金錢名利，他們不擇手段，中國造假可以說是數(shù)一數(shù)二，導致我們吃不安心，“中國制造”已成為大家口中的形容詞。他們給中國，這個泱泱大國，蒙上骯臟的面紗。
食品安全會議發(fā)言稿篇十五
隨著互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)發(fā)展，近年來網(wǎng)絡餐飲外賣呈井噴式增長。這種線上線下融合的新業(yè)態(tài)呼應了多樣化的餐飲需求，促進了消費和就業(yè)，在疫情防控常態(tài)化階段更具有積極意義。但是，在食品安全方面，卻出現(xiàn)了第三方平臺包裝、配送等新的薄弱環(huán)節(jié)。結(jié)合會前的實地調(diào)研，提出如下建議：
一、加強規(guī)劃與標準引領(lǐng)。目前，國家層面還沒有針對網(wǎng)絡餐飲外賣的規(guī)劃和行業(yè)標準，第三方平臺、餐飲行業(yè)和食品安全監(jiān)管由不同部門管理。建議綜合分析經(jīng)濟社會發(fā)展、消費者需求、行業(yè)發(fā)展趨勢等因素，制定出臺網(wǎng)絡餐飲外賣中長期發(fā)展規(guī)劃，更好地引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展；條件成熟時，對第三方平臺進行專門立法。加強相關(guān)部門在網(wǎng)絡餐飲外賣發(fā)展與監(jiān)管中的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。總結(jié)浙江等地《網(wǎng)絡訂餐配送操作規(guī)范》地方標準取得的成效，在國家層面適時出臺行業(yè)標準，對食材溯源、加工過程、騎手資質(zhì)、送餐服務、配送點管理、送餐車輛等方面提出規(guī)范，使法律法規(guī)規(guī)章和行業(yè)標準相銜接，為網(wǎng)絡餐飲外賣的食品安全提供制度保障。
二、加強監(jiān)管的有效性。食品安全監(jiān)管實行的是屬地管轄，美團、餓了么全國性第三方平臺的企業(yè)在注冊地以外省份的分支機構(gòu)是很少的，給監(jiān)管帶來了困難，影響到及時有效的執(zhí)法。建議對平臺注冊地以外的違法行為，由行為地將相關(guān)處罰信息直接報給國家市場監(jiān)督管理總局統(tǒng)一處罰，或者明確要求設置省級分支機構(gòu)體系，違法行為由當?shù)氐谋O(jiān)管部門處罰。規(guī)定平臺應該履行及時報送信息、配合監(jiān)管的義務，提高監(jiān)管的有效性。
三、讓第三方平臺成為社會共治的積極參與者。建議加強政企合作，使第三方平臺更好地利用網(wǎng)絡信息技術(shù)及大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢，在食品安全保障中發(fā)揮更大的作用。如合作加強商戶的教育培訓、提供食品安全解決方案、建立多維度食安評價和信息公開機制、推行“廚房革命”和“陽光廚房”等，以線上帶動線下，促進餐飲行業(yè)食安標準的整體提高，讓人民群眾更安心更舒心地享受網(wǎng)絡餐飲外賣服務。
食品安全會議發(fā)言稿篇十六
親愛的評委，親愛的老師和同學們：
大家好！我是礦鎮(zhèn)槐河溝小學的xx。今天我演講的題目是《健康飲食，共筑安全校園》！
每天在學校和放學后，學校門口總是很忙。學生們總是成群結(jié)隊地來到小賣部和一些小攤上買零食。他們的口袋和書包里經(jīng)常有各種各樣的食物。膨化食品、油炸食品、糖醋飲料等是我們小學生最喜歡的零食。有些學生甚至用甜飲料解渴，用方便面代替晚餐。
這些食物衛(wèi)生嗎？是“三無”產(chǎn)品嗎？如果我們吃這些食物會發(fā)生什么？學生從來沒在意過。俗話說“病從口入”，這些食物正在慢慢侵蝕我們的健康，影響我們的成長。這些食物大多含有過量的防腐劑、色素、甜味劑等。會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害；長期食用這些食物容易引起情緒不穩(wěn)定、注意力不集中、食欲不振等癥狀；更氣人的是，地攤小販為了貪便宜，用“地溝油”炒菜，還有學生因為長期食用地攤食品而得“急性腸胃炎”；一些學生因吃這些食物而中毒。
為了杜絕這種現(xiàn)象，讓我們從側(cè)面出發(fā)，從自我出發(fā)，實現(xiàn)：
1、堅決拒絕向無證商販購買食品。
2、不買“三不食物”，買食物的時候選擇和鑒別。沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能購買；沒有工廠地址不能買食物。
3、最好的飲料是開水，很多飲料都含有防腐劑、香精和人顏料制作等。我們經(jīng)常喝它對我們的健康不好。
4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如勤剪指甲、飯前飯后及時洗手等。防止一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。
讓你我攜手關(guān)注食品安全，為創(chuàng)建安全校園貢獻力量。
謝謝大家！我的演講到此結(jié)束！
食品安全會議發(fā)言稿篇十七
“完善外賣食品安全監(jiān)管”雙周協(xié)商座談會發(fā)言稿（市政協(xié)原副主席）網(wǎng)絡外賣食品為城市生活提供了便利，但隨之其包裝材料的衛(wèi)生、安全等問題開始出現(xiàn)。一是有些包裝材料不符合食品安全規(guī)定。目前，已在食品包裝材料上發(fā)現(xiàn)了4000多種化學物質(zhì)，在一定條件下一些化學物質(zhì)會遷移到食品中，產(chǎn)生食品安全隱患。二是食品配送過程中的污染問題。配送容器與餐盒內(nèi)部食品安全息息相關(guān)。外賣配送外包高達90%左右，有些配送人員食品安全意識淡薄，派送環(huán)節(jié)引發(fā)的不安全問題時有發(fā)生。三是相關(guān)的法律法規(guī)不健全。目前，我國相關(guān)的法律法規(guī)，對包裝材料的規(guī)定一般只做原則性規(guī)定或者未做規(guī)定。
包裝是食品的“外衣”，沒有安全的食品包裝，就不可能有安全的食品，建議：
在《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》《外賣食品安全違法行為查處辦法》中，進一步明確對食品包裝材料的規(guī)定和監(jiān)管要求：一是入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應使用符合食品安全規(guī)定、清潔的食品包裝材料與餐具，并提供包裝材料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗合格證等材料。二是第三方平臺對入網(wǎng)食品包裝材料與餐具的安全性材料進行審查登記并記錄在檔案中。三是將保證包裝材料安全納入第三方平臺與入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者簽訂的食品安全協(xié)議。
第三方平臺的食品安全管理人員定期對平臺上外賣食品的包裝材料索證情況、使用情況進行檢查，如實記錄并及時更新，發(fā)現(xiàn)違法行為要及時制止并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
各級食品藥品監(jiān)督管理部門應將外賣食品的包裝材料安全作為食品安全監(jiān)管監(jiān)測的內(nèi)容之一，建立對第三方平臺和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品包裝材料安全監(jiān)管關(guān)鍵點，定期進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為依法查處。各地食品藥品監(jiān)督管理部門加強合作，對違法生產(chǎn)食用包裝材料者，加大打擊力度并在與外賣食品相關(guān)的第三方平臺進行公示。
食品安全會議發(fā)言稿篇十八
老師、同學們：
昨天晚上，老師在網(wǎng)上查閱了有關(guān)“小學生食品安全”的資料，結(jié)果令人心驚肉跳：甘蔗中毒、火腿腸中毒、豆奶中毒、蔬菜中毒等等因此而導致腹瀉嘔吐、昏迷不醒，甚至死亡的一串串數(shù)字令人觸目驚心。這不由的又讓我想起了每天中午和傍晚在校園附近上演的“零食”大戰(zhàn)：每到放學時間，小賣鋪老板將花花綠綠的小食品放在籃子里，裝進車子里，擺到了門口，賣油炸食品的婦女的油鍋里開始有了聲響……而沒過幾分鐘，這些小攤都被大家圍住了。牛肉干、串串香、七彩豆、火腿腸等等這些產(chǎn)于四川、湖南等地的袋裝食品，麻麻辣辣的油炸食品，大家卻吃得卻津津有味。
而根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督人員檢查，這些幾毛錢的`牛肉絲、雞肉筋的配料里根本見不著肉的影子，雖然名稱各異，但實際都是面粉加色素，為了筋道，還要加膠。還有很多這類的小食品的包裝都非常簡陋，標識不全，沒有廠址，沒有生產(chǎn)日期，是明顯的“三無食品”。雖然沒有出現(xiàn)過中毒現(xiàn)象，但是，這種長期的隱性危害會影響到我們的健康成長。盡管學校、家長一直呼吁社會關(guān)注，但事實上，三無攤點與執(zhí)法部門捉迷藏，打擊不徹底，使得沒有分辨能力的我們處于重重包圍之中。
再說說肯德基吧，恐怕是很多同學的最愛?？墒?，3月16日，媒體告訴了我們一個最讓人震驚的消息：肯德基新奧爾良烤翅和烤雞腿堡調(diào)料在檢查中被發(fā)現(xiàn)含有“蘇丹紅一號”成分。國內(nèi)所有的肯德基餐廳立即停止了售賣這兩種產(chǎn)品，同時銷毀所有剩余調(diào)料。說起蘇丹紅，它是一種化工染色劑，有1、2、3、4號四種。經(jīng)科學研究表明，蘇丹紅具有致突變性和致癌性，蘇丹紅（1號）在人類肝細胞研究中顯現(xiàn)可能致癌的特性。雖然我們不用因為吃了一點就擔心致癌，但這種物質(zhì)肯定是極不安全的，絕不應該添加在食品當中。
同學們，食品安全，天大的事。老師在這里向大家呼吁：讓我們堅決跟小攤小販說再見，跟不健康的食品說再見！只有加強自我保護意識和提高自覺抵御不健康食品的能力，才能保證我們健康快樂地成長！
食品安全會議發(fā)言稿篇十九
xx鎮(zhèn)全鎮(zhèn)總面積72平方公里，轄11個行政村、2個社區(qū)，總?cè)丝?.68萬人，現(xiàn)有餐飲業(yè)經(jīng)營戶x家、食品經(jīng)營戶xx家、食品加工廠x家、學校x所，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體多呈小、散、亂、差狀態(tài)，創(chuàng)建基礎十分薄弱。今年以來，我鎮(zhèn)堅持以“政府推動、部門聯(lián)動、全民參與”為原則，以創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)為目標，不斷加大食品安全監(jiān)管力度，全力推進食品放心工程，企業(yè)的食品安全責任和質(zhì)量意識不斷增強，消費者的防范意識和監(jiān)督意識不斷提高。主要做法有：
一是圍繞“基礎設施、監(jiān)管隊伍、制度機制”三個要素，制定了《xx基層規(guī)范化建設方案》，分步開展達標建設。目前，已規(guī)范辦公用房2間、50平方米，完善業(yè)務用房“兩庫三室”約100平方米。二是加強隊伍建設。鎮(zhèn)政府落實專職人員4名（全部為正式編制，且具有執(zhí)法資格），區(qū)分局配備1名專職協(xié)管員，同時在每個村（社區(qū)）落實了1名兼職協(xié)管員，組建一支87人的義務監(jiān)督員隊伍，形成了鎮(zhèn)村社三級監(jiān)管網(wǎng)絡。三是將創(chuàng)建任務分解到各村（社區(qū)）和鎮(zhèn)級各部門，納入年度目標責任考核；實行網(wǎng)格化監(jiān)管，將全鎮(zhèn)13個村（社區(qū)）分為了4個片區(qū)，通過風險等級評定和量化分級管理等方式進行分片監(jiān)管。四是落實黨政同責，以文件的方式明確了黨委、政府、部門的職責，黨委會、行政辦公會分別2次專題聽取了創(chuàng)建工作情況匯報，解決了人員、經(jīng)費等重大問題。
一是全面開展食品藥品監(jiān)督抽檢，全年共完成“四品一械”抽檢任務x批次，對抽檢不合格產(chǎn)品及時立案查處。充分發(fā)揮食品快檢設備的作用，重點加強對農(nóng)貿(mào)市場、超市售賣蔬菜、散裝副食品的快速檢測力度，及時發(fā)現(xiàn)問題，消除隱患。二是按照風險類別和管理難度，建立食品風險分級分類管理工作機制，健全現(xiàn)場檢查、問題核查、動態(tài)監(jiān)督、隨機抽查、明察暗訪等立體風險防控體系，變事后查處、被動救火為主動排查、預防為主。三是重點加強校園及周邊、農(nóng)村家宴、“三小”等重點領(lǐng)域和重點業(yè)態(tài)監(jiān)督檢查，督促其改善經(jīng)營環(huán)境、嚴格操作規(guī)范、加強體檢培訓、全面落實主體責任，確保不發(fā)生食品安全事故。
一是加強與區(qū)級相關(guān)部門聯(lián)動，開展聯(lián)合檢查15次，發(fā)現(xiàn)安全隱患10起，立案3起，下發(fā)責令改正通知書3份，約談監(jiān)管單位5家。二是加強部門協(xié)作，規(guī)范場鎮(zhèn)流動攤販的管理，聯(lián)合縉云山管理局對縉云山風景區(qū)內(nèi)的流動攤販進行集中管理。三是加強全方位巡查，扎實開展食品快檢工作，堅持嚴懲重處，今年以來，辦理食品生產(chǎn)企業(yè)案件2件，查處食品流通領(lǐng)域違法案件17件。
一是利用“3?15”、宣傳周活動、趕場日等時機，在場鎮(zhèn)人員集中的地方設立宣傳咨詢臺，懸掛宣傳橫幅，向廣大群眾發(fā)放食品藥品安全知識宣傳單、創(chuàng)建工作宣傳手冊，共開展食品安全和創(chuàng)建宣傳活動x次、發(fā)放宣傳資料x份。二是積極推行食品藥品安全和創(chuàng)建工作進學校、進社區(qū)、進企業(yè)、進農(nóng)村“四進”活動，向廣大師生、居民、工人等現(xiàn)場解答食品藥品安全知識，發(fā)放創(chuàng)建宣傳資料、購物袋等。三是將食品安全和創(chuàng)建工作納入公益性宣傳范圍，在全鎮(zhèn)各村（社區(qū)）、交通節(jié)點累計發(fā)布相關(guān)公益廣告x余平方米、橫幅x條、櫥窗x個。四是搞好知識培訓，將食品安全創(chuàng)建工作融入日常培訓，對食品行業(yè)質(zhì)量負責人、從業(yè)人員開展食品安全知識培訓，共集中組織培訓餐飲從業(yè)人員x人、食品質(zhì)量負責人x人，從源頭上提升企業(yè)的參與感和貢獻度。五是加強源頭防控，通過現(xiàn)場正面宣傳和約談活動場地提供者等方式，及時制止了食品藥品不規(guī)范宣傳行為3起、涉及群眾500余人次，目前，在鎮(zhèn)內(nèi)未再發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范的會議營銷行為。
各位領(lǐng)導、同志們，我們深知，xx的創(chuàng)建工作雖然取得了一定成效，但距國家標準和群眾期望還有一定距離。我們將以這次會議為新的起點，積極學習兄弟鎮(zhèn)街的經(jīng)驗，繼續(xù)采取有力措施，深入推進各項創(chuàng)建工作，切實把黨中央、國務院要求的最嚴謹標準、最嚴格監(jiān)管、最嚴厲處罰、最嚴肅問責落到實處，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。