總結是知識的提煉和歸納，通過總結我們可以更好地掌握學習的核心要點。如何寫一篇精彩的文章？這是許多人心中的問題。掌握一些寫作技巧，可以幫助大家提高語文寫作水平。
中醫(yī)處方管理制度篇一
切實加強處方管理，建立和完善醫(yī)療機構處方評價制度，提高處方質量，規(guī)范醫(yī)療行為，促進合理用藥，確保醫(yī)療安全，根據(jù)衛(wèi)生部《處方管理辦法（試行）》、《抗菌藥物臨床應用指導原則》和《浙江省病歷書寫規(guī)范（試行）》、《浙江省抗菌藥物臨床合理應用指導方案（試行）》等有關規(guī)定、規(guī)范的要求，制定本辦法。
一、評價內容
作出評價。三是貴重藥品用法用量。對照患者的臨床診斷，對價格昂貴的藥品使用的合理性進行分析評價。四是處方藥品費用。重點對大處方進行合理性分析評價。
二、評價方法
分析，排查異常情況，及時上報處理。
三、處方評價標準
醫(yī)務人員所開具處方凡存在下列問題之一者，為不合格處方：
（一）印制格式
1、前記中“費別、患者姓名、性別、年齡、門診或住院病歷號，科別或病室和床位號、臨床診斷、開具日期”等欄目有缺項。麻-醉-藥品、精神藥品處方前記除以上必須欄目外，必須的“患者身份證明編號，代辦人姓名、性別、年齡、身份證明編號”等有缺項。
2、正文無rp或r標示。麻-醉-藥品、精神藥品處方正文無病情及診斷；
4、處方用紙顏色不符合《處方管理辦法（試行）》和《麻-醉-藥品、精神藥品處方管理規(guī)定》的要求。
（二）處方書寫
1、醫(yī)師未簽全名，或只有專用簽章沒有簽名；
3、兒科處方嬰幼兒年齡未寫日、月齡；
4、西藥、中成藥、中藥飲片未分別開具；
5、用不規(guī)范的中文或英文書寫或縮寫或代號；
6、藥品劑量、單位書寫不正確或不清楚；
7、需進行皮試的，處方上未注明；
8、開具處方后的空白處未劃斜線；
9、字跡難以辨認，或修改處缺簽名及注明修改日期，或缺其中之一者；
10、其他項目書寫有缺項。
（三）合理用藥
1、藥品的適應證有與臨床主要診斷不符合的；
2、藥品間有配伍禁忌；
3、單張?zhí)幏匠^五種藥品；
4、藥品超劑量使用未注明原因及再次簽名；
5、普通處方超過7日用量；急診處方超過3日用量；慢性病、老年病或特殊情況適當延長用藥天數(shù)未加說明。麻-醉-藥品、精神藥品用量超過《麻-醉-藥品、精神藥品處方管理規(guī)定》要求。
7、貴重藥品使用無指征或用法、用量不合理。
（四）其它
1、非本醫(yī)療機構注冊醫(yī)師開具的處方；
2、藥學部門無簽名式樣及專用簽章備案記錄醫(yī)師開具的處方，或醫(yī)師的簽名和專用簽章與藥學部門留樣備查的式樣不一致的處方。
四、考核與獎懲
（一）醫(yī)院把處方的合理性納入醫(yī)師及其科室目標考核和獎懲范疇，制定切實可行的評價方法和指標，把處方的合理性與獎金發(fā)放、評先評優(yōu)結合起來，做到獎罰分明，使因病施治、合理用藥、合理治療制度化、規(guī)范化、經?；蔀閺V大醫(yī)務人員的自覺行動。
第三十七條有關規(guī)定予以處罰。
中醫(yī)處方管理制度篇二
一、制定的目的：
加強藥品電子監(jiān)管特制定本制度。
二、適用范圍。
本制度適用于本公司藥品購進、銷售的管理。
三、職責。
3.1驗收員負責購進數(shù)據(jù)采集傳遞。
3.2保管員負責銷售數(shù)據(jù)采集傳遞。
四、內容。
4.1公司應有質量管理人員和倉庫管理人員參加電子監(jiān)管培訓，熟悉藥品入出庫業(yè)務流程并具備計算機基礎知識。
4.2根據(jù)本公司經營范圍辦理藥品電子監(jiān)管入網手續(xù)并且對經營的進入藥品電子監(jiān)管網商品的購進、銷售通過藥品電子監(jiān)管網進行數(shù)據(jù)采集、報送、實時監(jiān)控。
4.3賦碼藥品的經營管理賦碼藥品的經營和非賦碼藥品一樣，必須嚴格遵守《藥品管理法》、《藥品經營質量管理規(guī)范》等藥品監(jiān)管的法律法規(guī)，必須嚴格遵守公司的《質量管理體系文件》。為操作方便，賦碼藥品已經在其藥品名稱前加字母fm標注。
4.4入庫驗收。
按gsp流程，藥品驗收入庫完成后，由驗收人員將賦碼藥品逐個掃描至數(shù)據(jù)采集設備(俗稱掃描槍)，對每一批到貨藥品按供貨方編制入庫單號，并予以記錄，入庫單號的編制規(guī)則為：xxxx(阿拉伯數(shù)字四位年號)xx(阿拉伯數(shù)字二位月號)xx(阿拉伯數(shù)字二位日號)xxx(阿拉伯數(shù)字三位流水號)，共11位。掃描規(guī)則為：整件藥品掃描整件碼，不足整件的，掃描中包裝碼，不足中包裝的或沒有中包裝的，按最小包裝碼逐個掃描，掃描時手持終端(即掃描槍)頂部激光頭距離條碼20至30厘米，具體操作以數(shù)據(jù)采集設備使用說明書為準。藥品入庫時，如發(fā)現(xiàn)破損、污染等不符合入庫條件的情況，要先按實貨正常入庫，隨后再將不符合入庫條件的藥品采購退出。
入庫包括采購入庫和銷售退回入庫。
4.5出庫復核。
按gsp流程，藥品復核出庫完成后，由復核人員將賦碼藥品逐個掃描至數(shù)據(jù)采集設備(俗稱掃描槍)，對每一批出庫藥品按購貨方編制出庫單號，并予以記錄，出庫單號的編制規(guī)則為：xxxx(阿拉伯數(shù)字四位年號)xx(阿拉伯數(shù)字二位月號)xx(阿拉伯數(shù)字二位日號)xxx(阿拉伯數(shù)字三位流水號)，共11位。掃描規(guī)則為：整件藥品掃描整件碼，不足整件的，掃描中包裝碼，不足中包裝的或沒有中包裝的，按最小包裝碼逐個掃描，掃描時手持終端(即掃描槍)頂部激光頭距離條碼20至30厘米，具體操作以數(shù)據(jù)采集設備使用說明書為準。出庫包括銷售出庫和采購退出出庫。
4.6當天下班前，由庫房主管將數(shù)據(jù)采集設備和記錄的單據(jù)號清單交信息管理員或質量員保存，并于次日上班一小時后領取。
五、數(shù)字證書的保管、使用和掛失管理。
1、數(shù)字證書由公司質量管理人員和信息管理人員各保管一把，密碼由保管人員設定并定期(至少三個月)更換一次。
2、數(shù)字證書必須妥善保管，并專人專用，不得轉借他人。
3、每天早上上班，由質量管理人員或信息管理人員處理并報送前一天的經營數(shù)據(jù)，及時查詢報送狀態(tài)并對數(shù)據(jù)的準確性負責。質量管理人員和信息管理人員要輪流休息，保證每天的數(shù)據(jù)上報正常進行。
4、如數(shù)字證書丟失，要第一時間報告中國藥品電子監(jiān)管網運營中心掛失，并及時報告總經理，避免給公司造成損失。
六、培訓及工作改進。
質量管理人員、信息管理人員要定期總結藥品數(shù)據(jù)采集及報送操作中的不足，及時了解相關信息，不斷提高工作效率和工作質量，相關人員在上崗前要進行藥品電子監(jiān)管培訓并考核合格，否則不得上崗。
中醫(yī)處方管理制度篇三
(一)定義:不合格醫(yī)療器械是指按器械驗收制度對照產品技術條件驗證后確定為不合格的產品。
(二)下列產品確定為不合格醫(yī)療器械:。
1.質量不合格的產品;。
2.受污染的醫(yī)療器械(尤其是無菌醫(yī)療器械);。
3.無有效證件的醫(yī)療器械;。
4.過期失效或國家明令淘汰的醫(yī)療器械;。
5.包裝不規(guī)范、標識不清的醫(yī)療器械。
2.對不合格醫(yī)療器械產品應在驗收記錄單上寫明'不合格'及有關原因;。
3.對不合格或質量可疑的醫(yī)療器械,在驗收中的,不準入庫,在使用中的應停止使用,并及時報告當?shù)厮幈O(jiān)部門,等候處理。
5.不合格醫(yī)療器械不得入庫。
中醫(yī)處方管理制度篇四
一、保證藥品質量：
1、大藥房所經營的必須符合國家規(guī)定的`藥品質量標準，不銷售假劣藥品。
2、所有購進藥品只能從擁有合法經營（生產）資格的企業(yè)購進，不準從非法藥商，藥販購進。購進業(yè)務由質管員審查、負責人審核批準執(zhí)行。
3、嚴把購進藥品驗收關，每個進入大藥房的藥品必須經質量驗收員驗收簽字后方可上柜上架銷售。
4、嚴把在柜、在架陳列的藥品質量養(yǎng)護檢查關，質量養(yǎng)護員每月底對在柜、在架藥品進行一次全面的外觀質量檢查，對發(fā)現(xiàn)有質量疑問或有質量問題的藥品應停止銷售并及時報告質量管理員復查處理。
二、嚴格執(zhí)行國家政策，保證藥品供應。
認真執(zhí)行國家物價政策，根據(jù)藥品購進成本、市場調查價格，合理制定價格，實行明碼標價，公平交易，做到現(xiàn)款購藥與參保人員刷卡購藥價格一致。積極組織貨源，盡量滿足參保人員的用藥需求，發(fā)現(xiàn)斷缺藥品及時補充，確保藥品供應及時。
工作人員應按時上下班，堅守工作崗位，統(tǒng)一著裝，微笑服務，熱情接待顧客，對顧客提出的問題耐心解a答，任何情況下都不得和顧客爭吵，做到文明服務。
四、做好藥品的分類管理工作。
嚴格實行藥品經營質量管理規(guī)范標準，做好藥品分類管理工作，做到藥品與非藥品、內服藥與外用藥、處方藥與非處方藥、易串味藥品分開陳列；做好處方藥和非處方藥的銷售管理工作，處方藥應嚴格執(zhí)行憑醫(yī)師處方銷售，并做好審核，調配工作和處方保存工作；非處方藥應正確合理的向顧客介紹藥品性能、作用、用途、用法、用量、注意事項等。
五、做好帳務管理工作。
嚴格執(zhí)行醫(yī)?；舅幤纺夸浀钠贩N范圍，不在醫(yī)保范圍之內的營養(yǎng)保健品不得刷卡購藥。做好參保人員購藥和分類臺帳，職工每次刷卡購藥應有購藥清單，結余金額清楚，每月及時向醫(yī)保局報醫(yī)保定藥房應不斷加強對員工的專業(yè)知識和技能的培訓，提高員工的自身素質和業(yè)務水平，定期對員工進行職業(yè)道德和禮儀的培訓，科學合理的指導用藥，盡量減輕病患者的經濟負擔。
六、其它規(guī)定。
1、定點藥房不得對參保人員直接或變相銷售食品、生活用品、化妝品等。
2、不得為參保人員套取現(xiàn)金等違規(guī)行為。
認真執(zhí)行勞動保障，藥監(jiān)，物價等行政部門的相關政策規(guī)定，按時某某、縣社會保險基金管理中心簽定醫(yī)療保險定點服務協(xié)議，嚴格按協(xié)議規(guī)定履行相應權利和義務。
定點零售藥房主要負責人全面醫(yī)療保險管理工作，并明確一名專（兼）職人員具體負責醫(yī)療保險各項管理和協(xié)調工作。
建立健全藥品管理制度，建立藥品電腦進、銷、存管理系統(tǒng)，規(guī)范配藥行為。認真核對醫(yī)療保險卡，主動提醒告知參保人員ic卡設置密碼，確保持卡安全。有效杜絕冒名持卡購藥。
嚴格執(zhí)行處方藥和非處方藥管理規(guī)定。調配處方藥要嚴格按照審方、配方、復核等程序進行。由藥師及調配員雙人復核簽章方可發(fā)藥，并保存處方兩年以上。非處方藥在藥師指導下配售。要盡量提供有適應方法的小藥裝藥品，以方便參保人員購藥。
收銀人員應規(guī)范電腦操作，嚴格按照醫(yī)保規(guī)定操作，不準以物代藥，不準以醫(yī)?？ㄌ兹‖F(xiàn)金，嚴格執(zhí)行特殊病種門診管理規(guī)定要求，確保對癥用藥，留存購藥電腦小票，認真做好并及時接收各類信息數(shù)據(jù)，做好記錄準時上報。保證醫(yī)療費用結算及時準確。
定點藥房要遵守職業(yè)道德，優(yōu)化服務，不得以醫(yī)療保險定點藥店民義進行廣告宣傳，不得以現(xiàn)金，禮券及商品等形式進行促銷活動。
嚴格遵守藥品管理規(guī)定，不出售假冒偽劣，過期失效藥品，杜絕搭車配藥，以藥易藥等違規(guī)行為。
加強發(fā)票管理，主動為購藥人員提供出具專用票據(jù)，嚴禁多開，虛開發(fā)票等違規(guī)行為。
加強醫(yī)療保險政策宣傳，解釋，正確及時處理參保病人的投訴，努力化解矛盾。
凡違反本制度者，將視情節(jié)輕重進行處罰，并追究其經濟，行政，法律責任。
中醫(yī)處方管理制度篇五
1．藥房對處方藥實行管理。
2．處方調配員負責處方藥的調配。調配員應具有中專以上學歷，依法經過資質認定的藥學技術人員，健康檢查合格，培訓合格。處方審核員應具有執(zhí)業(yè)藥師資格或藥師技術職稱。
3．上班時間內，處方審核員應在職在崗，并佩帶標明姓名、技術職稱等內容的`胸卡。
4．銷售處方藥必須憑醫(yī)師開據(jù)的處方銷售。處方經審核后方可劃價、調配。審核員和調配員均應在處方上簽字或蓋章。
5．對有配伍禁忌或超劑量的處方，應拒絕調配、投發(fā)。必要時經原處方醫(yī)師更改、重新簽字后方可調配、銷售。調配員不得代用或擅自更改處方內容。
6．調配處方應按以下程序進行，作到“四查十對”：
（1）劃價人員應將收到的處方交由處方審核員進行審核。
（2）處方審核員應認真審查處方的姓名、年齡、性別、藥名、規(guī)格、劑量、有無配伍禁忌、妊娠禁忌、及超劑量等情況。
（3）處方經審核合格并由審核員簽字后，方可電腦劃價、調配。
（4）調配處方時應按處方逐方、依次操作，調配完畢，經審核無誤后，調配員在處方上簽字或蓋章，交由處方審核員審核。
（5）發(fā)藥時應認真核對患者姓名、藥劑數(shù)量，同時向顧客交代用法、用量、注意事項等。
“四查十對”，即：
（1）查處方：對科別，對姓名，對年齡；
（2）查藥品：對藥品規(guī)格，對數(shù)量，對標簽；
（3）查配伍禁忌：對藥品性質，對用法，用量；
（4）查用藥合理性：對臨床診斷。
7．處方當日有效，有特殊情況當日不能取藥的，不得超過3天，超過期限需經醫(yī)師更正日期、重新簽字后方可調配。
8．處方按《醫(yī)療機構處方管理辦法》保存?zhèn)洳椋浩胀ㄌ幏?年，毒性、精神處方2年，麻醉處方3年。
9．特殊管理藥品按“特殊管理藥品管理制度”執(zhí)行。
10．違反本制度和程序以及因工作失誤造成損失者，按規(guī)定予以相應處罰。
中醫(yī)處方管理制度篇六
在快速變化和不斷變革的今天，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的處方藥管理制度，歡迎大家分享。
第一條 為保障人民用藥安全有效、使用方便，根據(jù)《中共中央、國務院關于衛(wèi)生改革與發(fā)展的決定》，制定處方藥與非處方藥分類管理辦法。
第二條 根據(jù)藥品品種、規(guī)格、適應癥、劑量及給藥途徑不同，對藥品分別按處方藥與非處方藥進行管理。
處方藥必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可調配、購買和使用；非處方藥不需要憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方即可自行判斷、購買和使用。
第三條 國家藥品監(jiān)督管理局負責處方藥與非處方藥分類管理辦法的制定。各級藥品監(jiān)督管理部門負責轄區(qū)內處方藥與非處方藥分類管理的組織實施和監(jiān)督管理。
第四條 國家藥品監(jiān)督管理局負責非處方藥目錄的遴選、審批、發(fā)布和調整工作。
第五條 處方藥、非處方藥生產企業(yè)必須具有《藥品生產企業(yè)許可證》，其生產品種必須取得藥品批準文號。
第六條 非處方藥標簽和說明書除符合規(guī)定外，用語應當科學、易懂，便于消費者自行判斷、選擇和使用。非處方藥的標簽和說明書必須經國家藥品監(jiān)督管理局批準。
第七條 非處方藥的包裝必須印有國家指定的非處方藥專有標識，必須符合質量要求，方便儲存、運輸和使用。每個銷售基本單元包裝必須附有標簽和說明書。
第八條 根據(jù)藥品的.安全性，非處方藥分為甲、乙兩類。經營處方藥、非處方藥的批發(fā)企業(yè)和經營處方藥、甲類非處方藥的零售企業(yè)必須具有《藥品經營企業(yè)許可證》。
經省級藥品監(jiān)督管理部門或其授權的藥品監(jiān)督管理部門批準的其它商業(yè)企業(yè)可以零售乙類非處方藥。
第九條 零售乙類非處方藥的商業(yè)企業(yè)必須配備專職的具有高中以上文化程度，經專業(yè)培訓后，由省級藥品監(jiān)督管理部門或其授權的藥品監(jiān)督管理部門考核合格并取得上崗證的人員。
第十條 醫(yī)療機構根據(jù)醫(yī)療需要可以決定或推薦使用非處方藥。
第十一條 消費者有權自主選購非處方藥，并須按非處方藥標簽和說明書所示內容使用。
第十二條 處方藥只準在專業(yè)性醫(yī)藥報刊進行廣告宣傳，非處方藥經審批可以在大眾傳播媒介進行廣告宣傳。
第十三條 處方藥與非處方藥分類管理有關審批、流通、廣告等具體辦法另行制定。
第十四條 本辦法由國家藥品監(jiān)督管理局負責解釋。
中醫(yī)處方管理制度篇七
首頁日志相冊音樂收藏博友關于我???????關于我kjzzxwsy?加博友?關注他文章分類·默認分類（5）lofter精選網易新聞9歲孩子道歉遭毆打被拿刀逼跪·實拍25萬巨型蜘蛛蟹海底行軍·美節(jié)目邀人脫-衣示范自查乳癌·武漢柳河小學一年級新生僅1人·農家婚禮現(xiàn)"空姐"幫忙上菜·16歲妻子打丈夫14歲小三·京津冀地區(qū)17日夜再起重度霾·美國男護士網聊教唆他人自殺·印尼地方政府征"一夫多妻稅"下載網易新聞客戶端 lofter精選?萬全縣孔家莊中心衛(wèi)生院建立城鎮(zhèn)居民健康檔案?2011年12月19日 ?
一、衛(wèi)生室應當遵守國家法律，法規(guī)和規(guī)章，認真履行機構職責，持有《醫(yī)療機構執(zhí)業(yè)許可證》，及時完成衛(wèi)生行政部門安排的工作。
二、使用衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一規(guī)定的`病歷、門診日志、處方，做到書寫規(guī)范，用藥合理，資料保管妥善。
三、嚴格執(zhí)行各項醫(yī)療規(guī)章制度，技術操作規(guī)程和消毒隔離制度，防止交叉感染及醫(yī)源性疾病的發(fā)生，杜絕醫(yī)療事故。出現(xiàn)醫(yī)療糾紛要及時妥善處理，并及時向衛(wèi)生行政部門報告。
四、按照衛(wèi)生行政部門制定的基本用藥目錄，購進藥品及醫(yī)療器械要有真實、完整的購進記錄，執(zhí)行進貨檢查制度。
五、實行12小時門診工作制，做好出診、轉診及搶救工作，提供巡診上門服務，為群眾建立健康檔案，宣傳健康教育知識。
藥品管理制度
一、認真執(zhí)行《藥品管理法》及配套法規(guī)。加強藥品管理，為醫(yī)療保健提供有效、安全的藥物。
二、衛(wèi)生室必須按照《國家基本藥物目錄（基層醫(yī)療衛(wèi)生機構配備使用部分）》，規(guī)范藥品采購、使用與管理。建立索證索票制度，并建有藥品入庫驗收登記薄，及時進行藥品質量檢查，消除變質、過期、失效藥品。
三、明確藥物保管分工，妥善保管特殊藥物，藥品放置定點定位，存放有序。
四、憑處方發(fā)藥。發(fā)藥時要實行復核、查對，防止差錯事故的發(fā)生。
五、堅持合理用藥，因病施治，處方書寫規(guī)范，不開大處方、人情方，注意配伍禁忌，開處方要簽全名。
六、按處方定期進行藥清，做到藥賬相符。
七、一次性使用無菌器械，使用后毀形剪斷，浸泡消毒，統(tǒng)一銷毀并有記錄
衛(wèi)生室門診制度
一、衛(wèi)生室實行12小時門診工作制。
二、對病人熱情接待，態(tài)度和藹，隨到隨診，縮短候診時間。
三、嚴格執(zhí)行各項醫(yī)療技術操作規(guī)程，急診病人優(yōu)先就診，危重病員要立即進行搶救及時轉診。
四、認真規(guī)范書寫醫(yī)療文書，妥善保管原始資料。
五、對需要出診的患者做到出診及時，認真負責。出診箱必配備實用的藥械，定期檢查，及時補充。
六、嚴格執(zhí)行門診衛(wèi)生消毒隔離制度，防止交差感染。
注射室安全注射制度
一、衛(wèi)生室必須使用一次性滅菌的注射器材，嚴格按照無菌標準進行規(guī)范化注射操作，并對使用過的注射器材作好安全處理。
二、注射工作人員必須嚴格執(zhí)行無菌操作原則，進行無菌操作前先洗手，衣帽整齊，戴口罩。
三、嚴格執(zhí)行查對制度，注射時要細心、準確，凡注射應按處置單醫(yī)囑進行，對過敏藥物必須按規(guī)定做好注射前的過敏試驗，注射后嚴格觀察30分鐘。
四、注射時必須一人一針一管（包括皮試），用后必須毀形并浸泡在一定比例的84消毒劑中。
五、對特殊感染病人應與一般病人分開注射，所用物品、器械單獨處理。
六、治療室內每日用消毒液擦拭桌面、地面二次，并用紫外線照射60分鐘，保持室內空氣新鮮。
注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網然后站內搜索村衛(wèi)生室處方管理制度。
中醫(yī)處方管理制度篇八
第一條為保障人民用藥安全有效、使用方便，根據(jù)《中共中央、國務院關于衛(wèi)生改革與發(fā)展的決定》，制定處方藥與非處方藥分類管理辦法。
第二條根據(jù)藥品品種、規(guī)格、適應癥、劑量及給藥途徑不同，對藥品分別按處方藥與非處方藥進行管理。
處方藥必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可調配、購買和使用；非處方藥不需要憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方即可自行判斷、購買和使用。
第三條國家藥品監(jiān)督管理局負責處方藥與非處方藥分類管理辦法的制定。各級藥品監(jiān)督管理部門負責轄區(qū)內處方藥與非處方藥分類管理的組織實施和監(jiān)督管理。
第四條國家藥品監(jiān)督管理局負責非處方藥目錄的遴選、審批、發(fā)布和調整工作。
第五條處方藥、非處方藥生產企業(yè)必須具有《藥品生產企業(yè)許可證》，其生產品種必須取得藥品批準文號。
第六條非處方藥標簽和說明書除符合規(guī)定外，用語應當科學、易懂，便于消費者自行判斷、選擇和使用。非處方藥的標簽和說明書必須經國家藥品監(jiān)督管理局批準。
第七條非處方藥的包裝必須印有國家指定的非處方藥專有標識，必須符合質量要求，方便儲存、運輸和使用。每個銷售基本單元包裝必須附有標簽和說明書。
第八條根據(jù)藥品的安全性，非處方藥分為甲、乙兩類。經營處方藥、非處方藥的批發(fā)企業(yè)和經營處方藥、甲類非處方藥的零售企業(yè)必須具有《藥品經營企業(yè)許可證》。
經省級藥品監(jiān)督管理部門或其授權的藥品監(jiān)督管理部門批準的其它商業(yè)企業(yè)可以零售乙類非處方藥。
第九條零售乙類非處方藥的商業(yè)企業(yè)必須配備專職的具有高中以上文化程度，經專業(yè)培訓后，由省級藥品監(jiān)督管理部門或其授權的藥品監(jiān)督管理部門考核合格并取得上崗證的人員。
第十條醫(yī)療機構根據(jù)醫(yī)療需要可以決定或推薦使用非處方藥。
第十一條消費者有權自主選購非處方藥，并須按非處方藥標簽和說明書所示內容使用。
第十二條處方藥只準在專業(yè)性醫(yī)藥報刊進行廣告宣傳，非處方藥經審批可以在大眾傳播媒介進行廣告宣傳。
第十三條處方藥與非處方藥分類管理有關審批、流通、廣告等具體辦法另行制定。
第十四條本辦法由國家藥品監(jiān)督管理局負責解釋。
中醫(yī)處方管理制度篇九
1、銷售處方藥必須憑醫(yī)生開具的處方，由駐店藥師對處方進行審核并簽字，方可依據(jù)處方調配銷售，對有配伍禁忌和超劑量的處方，應拒絕調配、銷售。必要時，需要經原處方醫(yī)師更正或重新簽字后方可調配或銷售。處方所寫內容模糊不清或已被涂改時，不得調配。銷售人員調配完畢核對無誤后應在處方上簽全名。處方所列藥品不得擅自更改或代用。如門店藥師不在崗，有店長指定人員審核簽字。顧客必須取回處方的，應用抄方單抄寫處方，并讓顧客在患者處簽字留檔。
2、如遇無處方顧客，仔細詢問患者病史及相關用藥情況，確定患者長期應用該藥后，方可調配，并讓顧客在患者處簽字留檔。處方病因病種必須正規(guī)書寫疾病診斷名稱。
3、處方藥當天銷售必須當天抄寫完成，如遇檢查處方抄寫未完成或簽字不完整的，視同無處方銷售，處罰店長100元。藥師簽字字跡必須一致，如發(fā)現(xiàn)字跡不一致的，處罰店長100元。處方必須按處方藥銷售明細抄寫，如抄寫與電腦或實貨不符的，處罰店長100元。店長應追究相關責任人。
4、處方藥銷售要留存處方并做好記錄，處方保存5年備查。
5、對違反該規(guī)定造成糾紛或投訴的，查明原因，視情節(jié)嚴重程度，對店長及當事人進行處罰。
處方藥銷售流程
1、顧客進店要求購買處方藥，首先詢問顧客有無處方，對有處方的顧客，從顧客處接受由執(zhí)業(yè)醫(yī)師或助理執(zhí)業(yè)醫(yī)師開據(jù)的處方。
2、接到處方的營業(yè)員，認真審查處方的姓名、年齡、性別、藥品劑量、用藥方法、藥物配伍及醫(yī)師簽章，如有藥名書寫不清，藥味重復，有“相反”、“相畏”、“妊娠禁忌”及超量等情況，應向顧客說明情況，經處方醫(yī)師更正或重新簽章后再調配。
3、調配處方時，應按處方依次進行，調配完畢后，讓另一營業(yè)員進行核對處方，對藥名、含量、用法、用量等認真核對，核對無誤后，發(fā)藥給顧客后，并詳細交待服藥方法，注意事項和答復詢問等。
4、發(fā)藥完畢后，藥師（藥師不在崗的門店由店長指定人員）及發(fā)藥人均應在處方上簽字，處方留存五年。
5、如詢問顧客后無處方，應詳細詢問病史及相關用藥情況，確定患者長期應用該藥后，讓患者親自在抄方單簽字后發(fā)藥。發(fā)藥給顧客后，并詳細交待服藥方法，注意事項和答復詢問等。并告知顧客下次必須憑處方購藥。
6、抄方單應規(guī)范書寫，嚴禁出現(xiàn)超量、配伍禁忌及藥味重復等情況，抄方單各項內容必須填寫完整，審核人處簽字筆跡一致。疾病診斷應書寫病種名稱。
7、處方藥銷售當日必須書寫完處方，及時裝訂，處方留存5年。
第一條 認真貫徹執(zhí)行藥品分類管理的規(guī)定，嚴格控制處方藥品的銷售，確保藥品銷售的 合法性和規(guī)范性。
第二條 實行處方管理的藥品主要指國家藥品監(jiān)督管理規(guī)定的處方藥、中藥飲片及第二類 精神藥品、毒性中藥飲片等特殊管理藥品。
第三條 處方調劑人員必須經專業(yè)培訓，考試合格并取得職業(yè)資格證書后方可上崗；處方 審核人員應是執(zhí)業(yè)藥師或具有藥師以上技術職稱的人員。
第四條 處方藥與非處方藥應分開陳列，中藥飲片應設專柜陳列，第二類精神藥品應專柜 專人上鎖：毒性中藥飲片不得陳列，應專柜專帳、雙人雙鎖儲存。
第五條 處方藥不應采用開架自選的方式銷售。
第六條 銷售處方藥必須憑醫(yī)師開具的處方銷售，經處方的審核人員審核后方可調配調配 和銷售，調配或銷售人員均應在處方上簽字或蓋章，處方留存二年備查。
第七條 銷售特殊管理的藥品，應嚴格按國家有關規(guī)定執(zhí)行。
2、對處方未注明“生用”的毒性中藥，應當付炮制品；
4、銷售及復核人員均應在處方上簽字或蓋章，處方保存兩年。
第八條 對有配伍禁忌或超劑量的處方，應當拒絕調配、銷售，必要時，需經原處方醫(yī)生 更正或重新簽字后方可調配和銷售。門店工作人員不得擅自更改處方內容。
第九條 調配處方應嚴格按照規(guī)定的程序進行。
1、調劑人員收到處方后認真審查處方的姓名、年齡、性別、藥品劑量及醫(yī)師簽字蓋章， 如有藥名書寫不清，藥味重復，有“相反”、“相畏”、“妊娠禁忌”及超量等情況，應 向顧客說明情況，經處方醫(yī)師更正或重新簽章后再調配，否則拒絕調劑。
2、單劑處方中藥的調劑必須每味都要用藥戥稱，多劑處方必須堅持多戥分稱，以保證計 量標準。
3、調配處方時，應按處方依次進行，調配完畢，經核對無誤后，調配及核對人簽章，再 付藥給顧客。
4、發(fā)藥時應認真核對患者姓名、藥劑貼數(shù)，同時向顧客說明需要特殊處理藥物或另外的“ 藥引”，以及煎煮方法、服法等。
5、處方所列藥品不得擅自更改或代用。
一、銷售藥品應嚴格遵守藥品相關法律、法規(guī)和規(guī)章，正確介紹藥品的性能、用途、禁忌及注意事項。
二、銷售處方藥時，處方藥經執(zhí)業(yè)藥師或具有藥師以上（含藥師和中藥師）職稱的人員審核后方可調配銷售。對處方歷列藥品不得擅自更改或代用；對有配 禁忌或超數(shù)量的`處方，應當拒絕調配、銷售，必要時，須經原處方醫(yī)生更正或重新簽字方可調配和銷售，審核、調配或銷售人員均應在處方上簽字或蓋章，處方或處方登記按規(guī)定保存?zhèn)洳椤?BR> 三、藥品拆零銷售使用的工具、包裝袋應清潔和衛(wèi)生。出售時應在藥袋上寫明藥品名稱、規(guī)格、服法、用量、有效期等內容。
四、企業(yè)應在零售場所內提供咨詢服務，指導顧客安全、合理用藥。企業(yè)應設置意見簿和公布監(jiān)督電話，對顧客投訴要及時解決。
五、藥品零售企業(yè)不得零售麻-醉-藥品、放射性藥品，一類精神藥品，藥品類易制毒化學品、終止妊娠藥品、疫苗。
六、藥品零售企業(yè)不得銷售除胰島素以外的蛋白同化制劑，肽類激素；對列入興奮劑目錄管理的藥品單方制劑。要嚴格憑處方銷售；對含興奮劑的藥品復方制劑，應按照現(xiàn)行藥品分類管理規(guī)定執(zhí)行。2015年10月1日后生產出廠的含興奮劑制藥品，必須在藥品說明書或者標簽上注“運動員慎用”字樣，否則不得銷售。
七、藥品零售企業(yè)經批準后，方可從事第二類精神藥品和醫(yī)療用毒性藥品零售業(yè)務。經營第二類精神藥品和醫(yī)療用毒性藥品應憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師出具的處方。按規(guī)定劑量銷售，處方應保存2年備查；禁止超劑量或者無處方銷售第二類精神藥品和醫(yī)療用毒性藥品，不得向未成年人銷售第二類精神藥品。
八、注射劑、按興奮劑管理的藥品、精神障礙治療藥品（抗精神病、抗焦慮、抗躁狂、抗抑郁）、抗病毒藥品（逆轉錄酶抑制劑和蛋白酶抑制劑）、腫瘤治療藥品、含麻-醉-藥品的復方制劑和復方曲-馬-多制劑，未列入非處方藥目錄的抗菌類藥物和激素，國家局公布的其它必須憑處方銷售的藥品，藥品零售企業(yè)必須憑處方銷售。
九、藥品零售企業(yè)零售含麻黃堿類復方制劑（不包括含麻黃的中成藥），除執(zhí)行藥品分類管理規(guī)定外，一次不得超過5個最小包裝。
十、處方藥不得采用開架自選方式銷售。
十一、處方藥、甲類非處方藥不得采用有獎銷售、附贈藥品或禮品等方式銷售。
十二、藥品零售企業(yè)銷售藥品時，應當開具標明藥品名稱、生產廠商、數(shù)量、價格、批號等內容的銷售憑證。
十三、藥品零售企業(yè)不得擅自懸掛、播放或向消費者發(fā)放未經審批或以非藥品冒充藥品的廣告宣傳。
中醫(yī)處方管理制度篇十
一、成立抗菌藥物處方點評工作組，工作組成員由藥劑科、醫(yī)務科、院感科等相關專業(yè)、具有中級以上技術職稱任職資格的人員組成，負責具體實施抗菌藥物處方、醫(yī)囑專項點評工作。
二、成立抗菌藥物處方點評專家組，專家組成員由醫(yī)務科、院感科、藥事委員會、檢驗科等部門負責人或具有中級專業(yè)技術職稱的人員組成。負責抗菌藥物處方點評相關問題的咨詢工作。
三、點評范圍：全院門診處方、運行病歷、終末病歷。重點抽查婦產科手術治療病例和兒科病例。
四、點評內容：抗菌藥物的分級管理、抗菌藥物的治療性應用、圍手術期預防用抗菌藥物、不適宜處方和超常處方等。詳情見《抗菌藥物合理應用評價標準表》附表1、附表2。
五、有下列情況之一的，應當判定為用藥不適宜處方：
1、適應癥不適宜；
2、遴選的藥品不適宜；
3、藥品劑型或給藥途徑不適宜；
4、無正當理由不首選國家基本藥物及醫(yī)保、農合報銷品種；
5、用法用量不適宜：
6、聯(lián)合用藥不適宜；
7、重復用藥；
8、有配伍禁忌或者不良相互作用；
9、其他用藥不適宜情況等。
六、有下列情況之一的，應當判定為超常處方：
1、無適應癥用藥；
2、用藥與診斷不相符合；
3、無正當理由開具高價藥；
4、無正當理由超說明書用藥；
5、無正當理由為同一患者同時開具2種以上藥理作用相同的藥物。
七、藥師經處方審核后，認為存在用藥不適宜時，應告知處方醫(yī)師，請其確認或者重新開具處方。藥師發(fā)現(xiàn)嚴重不合理用藥或者用藥錯誤，應當拒絕調劑，及時告知處方醫(yī)師，并應當記錄，按照有關規(guī)定報告醫(yī)院藥事管理與藥物治療學委員會。醫(yī)院藥事管理與藥物治療學委員會根據(jù)具體情況采取教育培訓、批評等措施，并給予其考核周期；一個考核周期內5次以上開具不合理處方的醫(yī)師，應當認定為定期考核不合格，須離崗參加培訓；對患者造成嚴重損害的，上報分管部門，按照有關法律、法規(guī)、規(guī)章給予相應處罰。
八、對出現(xiàn)抗菌藥物超常處方3次以上且無正當理由的醫(yī)師提出警告，限制其特殊使用級和限制使用級抗菌藥物處方權；限制其處方權后，仍連續(xù)出現(xiàn)2次以上超常處方且無正當理由的，取消其處方權。
九、醫(yī)院每季度根據(jù)點評結果，對合理使用抗茵藥物前10名的醫(yī)師，向全院公示，予以表揚；對不合理使用抗菌藥物前10名的醫(yī)師，在全院進行通報公示和誡勉談話；點評結果作為科室和醫(yī)務人員績效考核重要依據(jù)。
十、對拒不執(zhí)行不合格處方修改，并侮辱、損毀處方調配藥師人格的醫(yī)師，取消其抗菌藥物處方權。
十一、藥師應按照規(guī)定審核抗菌藥物處方與醫(yī)囑，若發(fā)現(xiàn)處方不適宜、超常處方，不得發(fā)藥。
十二、藥師未按照規(guī)定審核抗菌藥物處方與醫(yī)囑，或發(fā)現(xiàn)處方不適宜、超常處方未進行藥學干預的，3次以上且無正當理由的，取消其抗菌藥物調劑資格。
中醫(yī)處方管理制度篇十一
1、醫(yī)務人員要熟悉醫(yī)源性感染分類診斷標準，并不斷加強有關醫(yī)源性感染基礎理論學習，不斷提高醫(yī)源性感染控制水平。
2、疑是為醫(yī)源性感染病人應及時采集標本送檢。
3、確診為醫(yī)源性感染時，應由經治醫(yī)生于2小時內報告診所負責人，并認真記錄該病例。
4、凡發(fā)現(xiàn)在診所3例以上的相同細菌感染的病例，應立即向上級部門匯報，以便及時采取控制措施，防止暴發(fā)流行。
5、每季度對醫(yī)源性感染病例進行統(tǒng)計，綜合分析，并反饋。
6、當出現(xiàn)醫(yī)源性感染流行趨勢時，工作人員于24小時內報告診所負責人，并通報相關科室。經調查證實醫(yī)源性感染流行時，診所應當于24小時內報告上級部門，并及時進行隔離治療，采取相應的'預防和控制措施。
中醫(yī)處方管理制度篇十二
第十四條醫(yī)師應當根據(jù)醫(yī)療、預防、保健需要，按照診療規(guī)范、藥品說明書中的藥品適應證、藥理作用、用法、用量、禁忌、不良反應和注意事項等開具處方。
開具醫(yī)療用毒性藥品、放射性藥品的處方應當嚴格遵守有關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。
第十五條醫(yī)療機構應當根據(jù)本機構性質、功能、任務，制定藥品處方集。
第十六條醫(yī)療機構應當按照經藥品監(jiān)督管理部門批準并公布的藥品通用名稱購進藥品。同一通用名稱藥品的品種，注射劑型和口服劑型各不得超過2種，處方組成類同的復方制劑1～2種。因特殊診療需要使用其他劑型和劑量規(guī)格藥品的情況除外。
第十七條醫(yī)師開具處方應當使用經藥品監(jiān)督管理部門批準并公布的藥品通用名稱、新活性化合物的專利藥品名稱和復方制劑藥品名稱。
醫(yī)師開具院內制劑處方時應當使用經省級衛(wèi)生行政部門審核、藥品監(jiān)督管理部門批準的名稱。
醫(yī)師可以使用由衛(wèi)生部公布的藥品習慣名稱開具處方。
第十八條處方開具當日有效。特殊情況下需延長有效期的。，由開具處方的醫(yī)師注明有效期限，但有效期最長不得超過3天。
第十九條處方一般不得超過7日用量；急診處方一般不得超過3日用量；對于某些慢性病、老年病或特殊情況，處方用量可適當延長，但醫(yī)師應當注明理由。
醫(yī)療用毒性藥品、放射性藥品的處方用量應當嚴格按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
第二十條醫(yī)師應當按照衛(wèi)生部制定的麻醉的藥品和精神的藥品臨床應用指導原則，開具麻醉的藥品、第一類精神的藥品處方。
第二十一條門(急)診癌癥疼痛患者和中、重度慢性疼痛患者需長期使用麻醉的藥品和第一類精神的藥品的，首診醫(yī)師應當親自診查患者，建立相應的病歷，要求其簽署《知情同意書》。
病歷中應當留存下列材料復印件：
（一）二級以上醫(yī)院開具的診斷證明；
（二）患者戶籍簿、身份證或者其他相關有效身份證明文件；
（三）為患者代辦人員身份證明文件。
第二十二條除需長期使用麻醉的藥品和第一類精神的藥品的門(急)診癌癥疼痛患者和中、重度慢性疼痛患者外，麻醉的藥品注射劑僅限于醫(yī)療機構內使用。
第二十三條為門(急)診患者開具的麻醉的藥品注射劑，每張?zhí)幏綖橐淮纬Ｓ昧?；控緩釋制劑，每張?zhí)幏讲坏贸^7日常用量；其他劑型，每張?zhí)幏讲坏贸^3日常用量。
第一類精神的藥品注射劑，每張?zhí)幏綖橐淮纬Ｓ昧?；控緩釋制劑，每張?zhí)幏讲坏贸^7日常用量；其他劑型，每張?zhí)幏讲坏贸^3日常用量。哌醋甲酯用于治療兒童多動癥時，每張?zhí)幏讲坏贸^15日常用量。
第二類精神的藥品一般每張?zhí)幏讲坏贸^7日常用量；對于慢性病或某些特殊情況的患者，處方用量可以適當延長，醫(yī)師應當注明理由。
第二十四條為門(急)診癌癥疼痛患者和中、重度慢性疼痛患者開具的麻醉的藥品、第一類精神的藥品注射劑，每張?zhí)幏讲坏贸^3日常用量；控緩釋制劑，每張?zhí)幏讲坏贸^15日常用量；其他劑型，每張?zhí)幏讲坏贸^7日常用量。
第二十五條為住院患者開具的麻醉的藥品和第一類精神的藥品處方應當逐日開具，每張?zhí)幏綖?日常用量。
第二十六條對于需要特別加強管制的麻醉的藥品，鹽酸二氫埃托啡處方為一次常用量，僅限于二級以上醫(yī)院內使用；鹽酸哌替啶處方為一次常用量，僅限于醫(yī)療機構內使用。
第二十七條醫(yī)療機構應當要求長期使用麻醉的藥品和第一類精神的藥品的門(急)診癌癥患者和中、重度慢性疼痛患者，每3個月復診或者隨診一次。
第二十八條醫(yī)師利用計算機開具、傳遞普通處方時，應當同時打印出紙質處方，其格式與手寫處方一致；打印的紙質處方經簽名或者加蓋簽章后有效。藥師核發(fā)藥品時，應當核對打印的紙質處方，無誤后發(fā)給藥品，并將打印的紙質處方與計算機傳遞處方同時收存?zhèn)洳椤?BR> 中醫(yī)處方管理制度篇十三
1、銷售處方藥必須憑醫(yī)生開具的處方，由駐店藥師對處方進行審核并簽字，方可依據(jù)處方調配銷售，對有配伍禁忌和超劑量的處方，應拒絕調配、銷售。必要時，需要經原處方醫(yī)師更正或重新簽字后方可調配或銷售。處方所寫內容模糊不清或已被涂改時，不得調配。銷售人員調配完畢核對無誤后應在處方上簽全名。處方所列藥品不得擅自更改或代用。如門店藥師不在崗，有店長指定人員審核簽字。顧客必須取回處方的，應用抄方單抄寫處方，并讓顧客在患者處簽字留檔。
2、如遇無處方顧客，仔細詢問患者病史及相關用藥情況，確定患者長期應用該藥后，方可調配，并讓顧客在患者處簽字留檔。處方病因病種必須正規(guī)書寫疾病診斷名稱。
3、處方藥當天銷售必須當天抄寫完成，如遇檢查處方抄寫未完成或簽字不完整的，視同無處方銷售，處罰店長100元。藥師簽字字跡必須一致，如發(fā)現(xiàn)字跡不一致的，處罰店長100元。處方必須按處方藥銷售明細抄寫，如抄寫與電腦或實貨不符的，處罰店長100元。店長應追究相關責任人。
4、處方藥銷售要留存處方并做好記錄，處方保存5年備查。
5、對違反該規(guī)定造成糾紛或投訴的，查明原因，視情節(jié)嚴重程度，對店長及當事人進行處罰。
處方藥銷售流程
1、顧客進店要求購買處方藥，首先詢問顧客有無處方，對有處方的顧客，從顧客處接受由執(zhí)業(yè)醫(yī)師或助理執(zhí)業(yè)醫(yī)師開據(jù)的處方。
2、接到處方的營業(yè)員，認真審查處方的姓名、年齡、性別、藥品劑量、用藥方法、藥物配伍及醫(yī)師簽章，如有藥名書寫不清，藥味重復，有“相反”、“相畏”、“妊娠禁忌”及超量等情況，應向顧客說明情況，經處方醫(yī)師更正或重新簽章后再調配。
3、調配處方時，應按處方依次進行，調配完畢后，讓另一營業(yè)員進行核對處方，對藥名、含量、用法、用量等認真核對，核對無誤后，發(fā)藥給顧客后，并詳細交待服藥方法，注意事項和答復詢問等。
4、發(fā)藥完畢后，藥師（藥師不在崗的門店由店長指定人員）及發(fā)藥人均應在處方上簽字，處方留存五年。
5、如詢問顧客后無處方，應詳細詢問病史及相關用藥情況，確定患者長期應用該藥后，讓患者親自在抄方單簽字后發(fā)藥。發(fā)藥給顧客后，并詳細交待服藥方法，注意事項和答復詢問等。并告知顧客下次必須憑處方購藥。
6、抄方單應規(guī)范書寫，嚴禁出現(xiàn)超量、配伍禁忌及藥味重復等情況，抄方單各項內容必須填寫完整，審核人處簽字筆跡一致。疾病診斷應書寫病種名稱。
7、處方藥銷售當日必須書寫完處方，及時裝訂，處方留存5年。
第一條 認真貫徹執(zhí)行藥品分類管理的規(guī)定，嚴格控制處方藥品的銷售，確保藥品銷售的 合法性和規(guī)范性。
第二條 實行處方管理的藥品主要指國家藥品監(jiān)督管理規(guī)定的處方藥、中藥飲片及第二類 精神藥品、毒性中藥飲片等特殊管理藥品。
第三條 處方調劑人員必須經專業(yè)培訓，考試合格并取得職業(yè)資格證書后方可上崗；處方 審核人員應是執(zhí)業(yè)藥師或具有藥師以上技術職稱的人員。
第四條 處方藥與非處方藥應分開陳列，中藥飲片應設專柜陳列，第二類精神藥品應專柜 專人上鎖：毒性中藥飲片不得陳列，應專柜專帳、雙人雙鎖儲存。
第五條 處方藥不應采用開架自選的方式銷售。
第六條 銷售處方藥必須憑醫(yī)師開具的處方銷售，經處方的審核人員審核后方可調配調配 和銷售，調配或銷售人員均應在處方上簽字或蓋章，處方留存二年備查。
第七條 銷售特殊管理的藥品，應嚴格按國家有關規(guī)定執(zhí)行。
2、對處方未注明“生用”的毒性中藥，應當付炮制品；
4、銷售及復核人員均應在處方上簽字或蓋章，處方保存兩年。
第八條 對有配伍禁忌或超劑量的處方，應當拒絕調配、銷售，必要時，需經原處方醫(yī)生 更正或重新簽字后方可調配和銷售。門店工作人員不得擅自更改處方內容。
第九條 調配處方應嚴格按照規(guī)定的程序進行。
1、調劑人員收到處方后認真審查處方的姓名、年齡、性別、藥品劑量及醫(yī)師簽字蓋章， 如有藥名書寫不清，藥味重復，有“相反”、“相畏”、“妊娠禁忌”及超量等情況，應 向顧客說明情況，經處方醫(yī)師更正或重新簽章后再調配，否則拒絕調劑。
2、單劑處方中藥的調劑必須每味都要用藥戥稱，多劑處方必須堅持多戥分稱，以保證計 量標準。
3、調配處方時，應按處方依次進行，調配完畢，經核對無誤后，調配及核對人簽章，再 付藥給顧客。
4、發(fā)藥時應認真核對患者姓名、藥劑貼數(shù)，同時向顧客說明需要特殊處理藥物或另外的 “藥引”，以及煎煮方法、服法等。
5、處方所列藥品不得擅自更改或代用。
第一條 認真貫徹執(zhí)行藥品分類管理的規(guī)定，嚴格控制處方藥品的`銷售，確保藥品銷售的 合法性和規(guī)范性。
第二條 實行處方管理的藥品主要指國家藥品監(jiān)督管理規(guī)定的處方藥、中藥飲片及第二類 精神藥品、毒性中藥飲片等特殊管理藥品。
第三條 處方調劑人員必須經專業(yè)培訓，考試合格并取得職業(yè)資格證書后方可上崗；處方 審核人員應是執(zhí)業(yè)藥師或具有藥師以上技術職稱的人員。
第四條 處方藥與非處方藥應分開陳列，中藥飲片應設專柜陳列，第二類精神藥品應專柜 專人上鎖：毒性中藥飲片不得陳列，應專柜專帳、雙人雙鎖儲存。
第五條 處方藥不應采用開架自選的方式銷售。
第六條 銷售處方藥必須憑醫(yī)師開具的處方銷售，經處方的審核人員審核后方可調配調配 和銷售，調配或銷售人員均應在處方上簽字或蓋章，處方留存二年備查。
第七條 銷售特殊管理的藥品，應嚴格按國家有關規(guī)定執(zhí)行。
2、對處方未注明“生用”的毒性中藥，應當付炮制品；
4、銷售及復核人員均應在處方上簽字或蓋章，處方保存兩年。
第八條 對有配伍禁忌或超劑量的處方，應當拒絕調配、銷售，必要時，需經原處方醫(yī)生 更正或重新簽字后方可調配和銷售。門店工作人員不得擅自更改處方內容。
第九條 調配處方應嚴格按照規(guī)定的程序進行。
1、調劑人員收到處方后認真審查處方的姓名、年齡、性別、藥品劑量及醫(yī)師簽字蓋章， 如有藥名書寫不清，藥味重復，有“相反”、“相畏”、“妊娠禁忌”及超量等情況，應 向顧客說明情況，經處方醫(yī)師更正或重新簽章后再調配，否則拒絕調劑。
2、單劑處方中藥的調劑必須每味都要用藥戥稱，多劑處方必須堅持多戥分稱，以保證計 量標準。
3、調配處方時，應按處方依次進行，調配完畢，經核對無誤后，調配及核對人簽章，再 付藥給顧客。
4、發(fā)藥時應認真核對患者姓名、藥劑貼數(shù)，同時向顧客說明需要特殊處理藥物或另外的“ 藥引”，以及煎煮方法、服法等。
5、處方所列藥品不得擅自更改或代用。
中醫(yī)處方管理制度篇十四
1.目的:加強處方藥品的管理，確保本公司處方藥銷售的合法性和準確性。
2.依據(jù):《藥品經營質量管理規(guī)范》第81條。
3.適用范圍:適用于本本公司按處方銷售的藥品。
4.責任:執(zhí)業(yè)藥師或藥師對本制度的實施負責。
5.內容:。
5.1銷售處方藥時，應由執(zhí)業(yè)藥師或藥師(含藥師和中藥師)以上的藥學技術人員對處方進行審核并簽字或蓋章后，方可依據(jù)處方調配、銷售，銷售及復核人員均應在處方上簽全名或蓋章。單軌制處方藥必須憑處方銷售，如顧客不肯留下處方，執(zhí)業(yè)藥師或藥師必須將處方內容登記在《處方登記記錄》上。其他處方藥，顧客可以在藥師指導下購買和使用。
5.2銷售處方藥必須憑醫(yī)師開具的處方，方可調配。
5.3處方所列藥品不得擅自更改或代用。
5.4處方藥銷售后要做好記錄，處方保存2年備查。顧客必須取回處方的，應做好處方登記。
5.5對有配伍禁忌和超劑量的處方，應拒絕調配、銷售。必要時，需經原處方醫(yī)師更正或重新簽字后方可調配和銷售。
5.6處方所寫內容模糊不清或已被涂改時，不得調配。
中醫(yī)處方管理制度篇十五
良好的衛(wèi)生環(huán)境是餐廳得以發(fā)展的基本要求和保障。為了給就餐者提供一個清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，本餐廳特制定以下規(guī)定：
1、餐廳內衛(wèi)生：
(1)空氣清新、無異味；
(2)無蠅、無鼠、無污水沉積、泔水桶潔凈并加蓋；
(3)污水排放暢通，地面無積水、無雜物、無殘渣；
(4)桌椅、物品、設備潔凈、無污垢、無油膩、定位放置；
(5)門窗、墻面、排風扇、照明燈具、吊扇保持干凈、無塵土及蜘蛛網。
(6)抹布、墩布洗凈，定位懸掛，無異味，
2、售餐前，對售餐區(qū)和操作區(qū)紫外線消毒40分鐘。
3、上崗前用用肥皂流水洗手并消毒。如離開操作區(qū)，或接觸不潔物品后，繼續(xù)進行操作前，必須再次洗手消毒。
4、分發(fā)餐具時，不得用手接觸餐具內面，發(fā)現(xiàn)不潔餐具立即更換，掉落的餐具不得接著使用。
5、售飯時：
(1)收起食品蓋被，接觸食品面對疊放在指定位置：
(2)食品蓋被內外面標志明顯，保潔清潔，每周消毒2次：
(3)不面對食品打噴嚏、咳嗽，并且要帶口罩；
(4)不得用手直接接觸熟食品；
(5)售飯用具放在潔凈盛具內，不得隨意亂放：
(6)掉落的食品及用具不許繼續(xù)售賣或使用。
以上規(guī)定各負責人不能認真執(zhí)行，由經理給予相應負激勵處罰
二、衛(wèi)生檢查制度
為了切實使餐廳衛(wèi)生安全落實到位，醫(yī)院特做以下規(guī)定：
（—）日常檢查
1、每天食堂經理、食堂主管對食堂重點環(huán)節(jié)(入庫驗收肉食加工、原材料存放、烹調過程、熟食加工等)進行全程跟蹤監(jiān)督檢查和指導。
2、班組長每餐對本班組操作及加工過程全程參與并實施監(jiān)督檢查。
3、質檢員每天對食堂所有加工操作過程進行全方位跟蹤監(jiān)督檢查。
（二）周檢
1、從食堂后廚到前廳，以及食堂周圍的環(huán)境，每周徹底打掃一次，檢查一次，由食堂經理組織。
2、參檢人員：經理、廚師長、服務主管、質檢員。
3、凡不合格項及時整改，個別嚴重的要予以處罰。如發(fā)現(xiàn)有重復性問題，該班組長暫停工作，進行衛(wèi)生安全培訓。
4、處罰結果由經理書面通知受罰人、核算員，并在食堂看板上公布。
三、餐具、用具清洗消毒制度
為使餐具經常保持潔凈，真正讓員工使用放心，對餐、用具清洗消毒特做如下規(guī)定：
1、刮去殘渣；
2、泡入堿水或洗潔精水內；
3、刷洗；
4、用1：250的84消毒液浸泡10分鐘；
5、對每件餐具流水過清；
6、過清后，在蒸氣內消毒40分鐘，消毒后的餐具，不得檢出致病菌；
7、進入未用段，一定要逐個檢查
四、食堂安全管理要求
1．食堂安全保衛(wèi)工作由食堂經理實施監(jiān)督，由各崗位班組長負責，要定員定崗，責任落實到人。
2．使用各種炊事機械設備必須嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，專人使用保養(yǎng)。工作中要精神集中，不準說話聊天，必須戴套袖和工作帽，穿圍裙，杜絕人身事故的發(fā)生。
3．注意用電安全，機器使用后必須關閉總電源：人人注意節(jié)電、節(jié)水；發(fā)現(xiàn)問題及時報告、及時處理，避免責任事故的發(fā)生。
4．使用煤氣時要做到“火等氣”，發(fā)現(xiàn)漏氣及時修理。開著火人不準離開，以防火災事故的發(fā)生。每個人都要學會滅火器的使用方法，記住火警電話119。
5．下班后，班組長要檢查煤氣、水、電、門窗是否關閉好，做好防盜、防寒等安全工作。
6．對于外來人員一律嚴格審查登記。
7．嚴格執(zhí)行蔬菜農藥檢測制度。
8、保證48小時留樣制度。
五、食堂從業(yè)人員健康檢查制度
為保障餐廳正常運行，對食堂工作人員進入食堂工作必須做到以下要求：
2、須攜帶本人身份證、當?shù)嘏沙鏊鶓艨谧C明；
3、進入食堂的工作人員一律通過證審，確認無任何問題：
4、進入食堂后首先要進行體檢，否則不予錄用；
5、對有傳病者（肝炎、肺炎、肺氣腫、呼吸道傳染病等）不予錄用；
六、配餐管理規(guī)定
后勤保障理應讓員工、患者吃的合理、吃的健康、吃的科學對食堂作出如下規(guī)定：
1、制定合理科學的食譜，完善飲食結構
a、根據(jù)就餐人員口味，結合營養(yǎng)需求制定標準食譜；
b、根據(jù)患者來源的不同制定適合各地區(qū)域的特色菜譜；
c、根據(jù)醫(yī)務人員工作、病員的特殊需要制定相應的周期性食譜；
2、豐富經營品種，提高飯菜質量
a、保證飯菜品種：早餐副食 種以上；午、晚餐：每餐 種以上；
b、不斷對外界的技術進行借鑒，定期進行菜品考察，對新的適宜病員餐廳推廣的菜品進行轉換，豐富菜品的品種。
c、對所售產品進行內部質量評比，增加內部質量的提升；
d、對所出售產品按is09000質量標準執(zhí)行，沒有達到標準的不進行出售。
3、按季節(jié)適時調節(jié)，充分保障病員的特殊營養(yǎng)需求
a、按照秋、冬季節(jié)多補充含糖量高的食品，以增加身體所需熱量：
b、按照春天由冷變暖的季節(jié)多補充維生素a、c、d的食品：
七、涼菜制作管理制度
操作間涼菜間嚴格遵守專人、專室、專具、專消毒、專冷藏、不準非本室人員進入，不準非半成品進入。
1、對半成品、調料進行嚴格的質檢；
2、果菜類半成品必須用清水浸泡20分鐘，除去表皮中的農藥殘留；
3、超過兩個小時食用的冷菜必須放入冷藏冰柜中保存；
4、液體調料用瓶裝醬油、醋或香醋；
5、剩余食品或半成品必須加保鮮膜遮蓋后冷藏或冷凍，隔餐食用時回鍋熱透；
6、工作結束后對涼菜間及用具、盛具、水池、設備進行清洗，保持潔凈；
7、按規(guī)定留樣，冷藏48小時
八、面食制作管理規(guī)定
一、操作標準
1、操作前做好臺板、刀、棍棒等工具的清洗、消毒；
2、操作時生熟原料和刀、砧板、容器、盛器必須生熟分開，有明顯標記；
3、加工時檢查原料質量，發(fā)霉變質的不用，原料須先進先出；
4、崗前手用肥皂流水洗凈并消毒；
5、成品入專用冰箱或食品櫥；
6、廢棄物放放有蓋的垃圾桶內，當天廢物當天清除；
7、每天定時紫外線燈消毒40分鐘；
8、個人衛(wèi)生、冰箱使用、烹調嘗味、循環(huán)油的處理按制度規(guī)定執(zhí)行；
9、無關人員不準在加工區(qū)域逗留；
10、掉落的原料及熟食棄之不用：
11、運送食品時工具必須清潔，有必要的保潔、防塵、防蠅設備；
12、剩余原料妥善保管；
13、按規(guī)定留樣，冷藏(或冷凍)48小時：
14、正確貯存酵母、原料及輔料；
15、工作結束后將操作區(qū)及用具、設備、盛具清洗干凈并定位放置；
九、烹制加工管理制度
在對菜肴加工以前，應對所有的原料、調副料必須進行質量檢驗。肉類、冷藏冷凍原料、剩余原料、調料、醬制鹵制品作為重點的檢查對象。
1、顏色不正常的原料不加工；
2、有異味的原料不加工；
3、標識不清楚的調料不加工；
4、沒有徹底解凍的肉類不加工；
5、不熟悉的魚類和菌類不加工：
6、上崗前必須嚴格洗手；
7、身體有切口或其他化膿性病灶的，一律不許上崗；
8、拿放干凈餐具、烹飪用具時，手不許與其內緣直接接觸；
9、持烹飪用具、餐具時，只可接觸其柄、底部、邊緣；
11、防止老化，盛裝合理。烹制好的菜倒入潔凈熟食盆內離地放置；
12、加工第二道菜時一定要將鍋清洗干凈；
13、掉落的原料及熟食棄之不用；
14、工作結束后對操作區(qū)、用具、炊具、灶具、盛具、水池清洗打掃干凈，按規(guī)定放置
十、初加工管理制度
（一）初加工的分類
初加工分為：蔬菜類、禽肉類、魚類、凍制品、泡發(fā)原料、臟腹類。
（二）初加工的管理
1、用具、盛具潔凈，毛凈、葷素等用具、盛具標識明顯；
2、加工前，對加工用具進行檢查，確保清潔并按照標識使用；
3、待加工原料必須盛放在專用盛具中，不允許倒在操作臺上加工；
4、根據(jù)烹制需要，利用各種刀工方法，去除不可食部分；
5、對下腳料及時收集清掃，放入專用的容器內：
6、加工后的原料放入專用的凈筐或凈盆中，不允許落地：
7、剩余肉類，放入平盤中及時冷凍存放；
8、加工完畢后，及時對工作場所進行清掃，切配間不許有隔餐垃圾存放；
9、加工結束后對操作區(qū)、用具、盛具按要求清洗消毒、保潔
十一、食品添加劑使用管理制度
食品添加劑的使用有其必要性，但必須注意其使用標準，為有效的控制使特對食品添加劑的使用管理做以下規(guī)定：
1、任何使用單位未經質檢部門批準、總經理審核、采購中心不得采購；
2、凡法定外的不硼砂、硝未經特別審批不得購買：
3、各項添加劑的使用單位必須嚴格控制管理使用，不可超量領?。?BR> 4、要求食品添加物的廠商提供食品添加物許可證正本并印留存， 供衛(wèi)生機關檢查驗用
十二、庫房管理制度
為加強庫房物資管理、提高庫管員業(yè)務水平，制定本規(guī)定：
主食庫：
1、原料入庫前必須抽樣驗收，檢查質量、數(shù)量、重要是否與票單一致，是否達到驗收標準，不合乎標準的不許入庫。
2、原料入庫后存放于防鼠臺上，做到隔墻離地。
3、各種原料必須分類存放，整碼齊放，配掛標志牌，標明品名及進貨日期。
4、經常檢查，以防漏雨、生蟲、霉變、鼠爬。
5、做好安全防范、防火、防盜、防投毒、門窗牢固，電器安全。
6、遵守先進先出原則，所有原料必須在保質期內領用。
7、庫房內保持通風干燥、無污物、無異味、無易燃易爆及有毒物品。
8、出入庫完畢后對庫房進行徹底清掃并保潔。
9、閑雜人員不準進入庫房，不得存放個人物品。
10、離開庫房時，關閉所有電源及門窗。
副食庫：
1、入庫前必須進行檢驗，檢驗內容：質量、數(shù)量、標準、保質期及包裝是否完整，破損泄漏不許入庫。
2、驗收入庫后的原料，按類別存放，并配掛標志牌，標明品名、進貨日期和保質期，遵守先進先出原則。
3、調味品包裝干凈、擺放整齊、無破損遺漏，干料要防潮，防霉、防蟲蛀、防污染。
4、庫房內保持通風，防蠅、防鼠、防盜設施完善，保持庫內干爽清潔，無異味。散裝原料要裝桶，桶裝料要加蓋，易潮濕霉變的原料要及時晾曬。
5、每次出入庫后要對庫房進行和徹底清掃并保潔。
6、閑雜人員不準進入庫房，庫房不能準存放個人物品。
7、離開庫房時，關閉所有的電源及門窗
十三、食堂規(guī)章制度
（一）應具有高尚的職業(yè)道德，為人民健康負責，做社會主義兩個文明的建設者。
（二）遵守中華人民共和國食品衛(wèi)生法，學習食品衛(wèi)生知識，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，保護食品不受污染。
（三）講究個人衛(wèi)生，做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，勤換工作服。在工作崗位上，戴好工作帽，穿好工作服，保持衣帽整潔，雙手干凈。
（四）一切行動按照醫(yī)院指示執(zhí)行，服從餐廳經理領導。
（五）餐廳員工在上班時間內工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。
（六）任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準進入餐廳，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準帶出餐廳，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。
（七）組與組之間搞好團結，但不經他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。
（八）嚴防污染，冰箱、冰柜生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶臺、墻壁經常保持清潔、干凈，無雜物。
(九) 注意自身安全，不準穿拖鞋、背心、短褲。經常檢修所用的電器設備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，安全操作，嚴防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。
(十) 餐具、茶具使用前必須洗凈、消毒，不消毒的不使用。
(十一) 做好環(huán)境衛(wèi)生及防塵、防蠅、防鼠、防腐等四防工作，防止食品污染。
(十二) 食品存放要做到“四隔離”，防止交叉污染。
(一) 由原料到成品實行“四不制度”：
（1）采購員不買腐爛變質的原料；
（2）保持驗收員不收腐爛變質的原料；
（3）加工人員（廚師）不用腐爛變質的原料；
（4）（服務員）不賣腐爛變質的食品；（餐廳，不收進腐爛變質的食品，不出售腐爛變質的食品，不用手拿食品，不用廢紙、污物包裝食品。）
（二）成品（食物）存放實行“四隔離”：
（1）生與熟隔離；
（2）成品與半成品隔離；
（3）食品與雜物、藥物隔離；
（4）食品與天然冰隔離。
（三）用（食）具實行“四過關”：一涮、二洗、三沖、四消毒（蒸氣或電子消毒）。
（四）環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責。
（五）人人衛(wèi)生做到“四勤”：
（1）勤洗手剪指甲；
（2）勤洗澡理發(fā)；
（3）勤洗衣服、被褥；
（4）勤換工作服
十五、食品安全承諾
一、按照《中華人民共和國食品法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求，積極實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度，增強單位法定代表人或負責人是食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衛(wèi)生安全負全面責任。
三、嚴把進貨關，堅持進貨索證制度，不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產經營的食品和食品原料，建好食品購銷臺賬。
四、加強內部衛(wèi)生管理，不使用劣質食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。
五、倉庫管理嚴格按照先進先出的用料標準，保證食品的安全衛(wèi)生。
六、嚴格執(zhí)行內部衛(wèi)生制度和食品操作標準，保證食品加工程序的科學、安全和衛(wèi)生。
十六、衛(wèi)生管理制度
一、餐廳內外必須保持每天三小掃，每周一大掃，全天保潔，各責任區(qū)負責人定時檢查，及時公布。
二、保持內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其滋生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
三、餐廳必須保持有相應的消毒、更-衣、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。
四、餐具、飲具和盛放與直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，餐具、用具用后必須洗凈，保持清潔。
五、餐廳工作人員應當經常保持個人衛(wèi)生，銷售飯菜時必須將手洗凈，穿戴整潔的工作衣、帽，并定期體檢。
六、餐廳定期開展《衛(wèi)生法》宣傳教育活動，真正使餐廳衛(wèi)生工作有大的改觀。
七、醫(yī)院組織人員定期檢查。
一、食堂衛(wèi)生管理制度
良好的衛(wèi)生環(huán)境是食堂得以發(fā)展的基本要求和保障。為了給就餐者提供一個清 潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，本食堂特制定以下規(guī)定：
1、餐廳內衛(wèi)生： (1)空氣清新、無異味； (2)無蠅、無鼠、無污水沉積、泔水桶潔凈并加蓋； (3)污水排放暢通，地面無積水、無雜物、無殘渣； (4)桌椅、物品、設備潔凈、無污垢、無油膩、定位放置； (5)門窗、墻面、排風扇、照明燈具、吊扇保持干凈、無塵土及蜘蛛網。 (6)抹布、墩布洗凈，定位懸掛，無異味。
2、售餐前，對售餐區(qū)和操作區(qū)紫外線消毒 40 分鐘。
3、上崗前用肥皂流水洗手并消毒。如離開操作區(qū)，或接觸不潔物品后，繼續(xù) 進行操作前，必須再次洗手消毒。
4、分發(fā)餐具時，不得用手接觸餐具內面，發(fā)現(xiàn)不潔餐具立即更換，掉落的餐具 不得接著使用。
5、售飯時： (1)收起食品蓋被，接觸食品面對疊放在指定位置： (2)食品蓋被內外面標志明顯，保潔清潔，每周消毒 2 次：
(3)不面對食品打噴嚏、咳嗽，并且要帶口罩； (4)不得用手直接接觸熟食品； (5)售飯用具放在潔凈盛具內，不得隨意亂放：
(6)掉落的食品及用具不許繼續(xù)售賣或使用。 以上規(guī)定負責人不能認真執(zhí)行，由醫(yī)院給予相應處。
二、衛(wèi)生檢查制度
為了切實使餐廳衛(wèi)生安全落實到位，醫(yī)院特做以下規(guī)定：
（一）日常檢查：每天食堂主管對食堂重點環(huán)節(jié)(入庫驗收肉食加工、原材料存放、 烹調過程、熟食加工等)進行全程跟蹤監(jiān)督檢查和指導。
1、每餐對本班組操作及加工過程全程參與并實施監(jiān)督檢查。
2、每天對食堂所有加工操作過程進行全方位跟蹤監(jiān)督檢查。
（二）周檢
1、從食堂后廚到前廳，以及食堂周圍的環(huán)境，每周徹底打掃一次，檢查一次， 由后勤主任組織檢查。
2、參檢人員：后勤院長、后勤主任、院感主任。
3、凡不合格項及時整改，嚴重的要予以處罰。
三、餐具、用具清洗消毒制度
5、對每件餐具流水過清； 6、過清后，在蒸氣內消毒 40 分鐘，消毒后的餐具，不得檢出致病菌； 7、進入未用段，一定要逐個檢查。
四、食堂安全管理要求
1．食堂消防安全責任由食堂承包者負責。2、使用各種炊事機械設備必須嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，專人使用保養(yǎng)，工作中精神集中，不準說話聊天，必須戴套袖和工作帽，穿圍裙，杜絕人身事故的發(fā)生。3、注意用電安全，機器使用后必須關閉總電源：人人注意節(jié)電、節(jié)水；發(fā)現(xiàn)問題及時報告、及時處理，避免責任事故的發(fā)生。4、使用煤氣時要做到“火等氣”，發(fā)現(xiàn)漏氣及時修理。開著火人不準離開，以防火災事故的發(fā)生。每個人都要學會滅火器的使用方法，記住火警電話119。5、下班后，要檢查煤氣、水、電、門窗是否關閉好，做好防寒等安全工作。
為加強醫(yī)院職工食堂管理，進一步提高食堂工作服務質量，促進食堂衛(wèi)生和食品安全，充分調動食堂工作人員的積極性， 經研究特定食堂績效工資管理規(guī)定。
一、食堂定編5人。管-理-員1人，廚師1人，幫廚1人，面點師1人，服務員1人。
二、食堂全體工作人員本著積極主動熱情周到的優(yōu)質服務理念，每天為患者及就餐人員提供清潔衛(wèi)生優(yōu)雅的就餐環(huán)境，為就餐者奉上有營養(yǎng)味道好放心可口的食品。
三、食堂工作人員認真履行好各自的職責，做好本職工作。
1、管-理-員：負責食堂的物資和設施的采購和管理，負責食堂衛(wèi)生監(jiān)督和食品安全管理，及食堂工作人員的日常管理工作。負責食材原料的采購和管理，把好原料關，確保食品的新鮮以防食物中毒。
2、廚師、幫廚、面點師，服務員確保相互團結，分工協(xié)作，努力為就餐者提供飯熟菜香、咸淡適中、多樣可口的就餐食品。
3、工作人員要講究個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，堅持餐具常消毒，地面無垃圾、無雜物、無積水，干凈清爽為患者提供清爽干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
4、用餐后確保餐桌、餐椅、清潔、干凈、無塵、衛(wèi)生。
5、墻壁門窗燈管及時清潔，按期大掃除、確保餐廳內無
蛛網無死角，無蠅蚊、蟑螂、老鼠。
6、用餐后確保餐具洗刷干凈清潔，擺放整齊不亂扔、亂放。剩菜剩飯要及時運走，確保餐廳無異味。
7、灶臺、水池、菜盒、飯盒、菜板、案板保持干凈，無油漬和污物。
8、庫房物品分類合理擺放，及時處理腐爛變質食材。
9、食堂工作人員下班前及時關好門窗，關閉各類電源開關，防止火災等事故的發(fā)生，確保安全運營。
10、按時上下班，著裝上崗，服務規(guī)范，熱情周到，保持個人衛(wèi)生。工作期間穿工作服，帶工作帽。服從領導，遵守紀律，嚴格執(zhí)行請銷假制度。
四、食堂工作人員工資構成：基本工資加績效工資加工齡工資。
1、管-理-員：基礎工資900元，績效工資按食堂月純收入提層 %，工齡工資，操心費每月 元，如有就餐者對其服務不滿舉報投訴一次扣績效工資100元。如因工作中違反上述有關工作職責規(guī)定每條罰款10元。
定每條罰款 10元。
面點師、幫廚人員基本工資900元，績效工資按每月純收入提層 %，工齡工資。如因服務態(tài)度生硬造成就餐者不滿投訴罰款10 元，違反上述有關職責規(guī)定每條罰款 10 元。
服務員：基本工資900元，績效工資按每月純收入提層 %，工齡工資。如因服務態(tài)度生硬造成就餐者不滿投訴罰款 10元，在工作中違反上述有關職責規(guī)定每條罰款10元。
四、醫(yī)院食堂檢查考核小組成員：由總務科、護理部、醫(yī)務科、財務科、辦公室人員組成。
五、檢查范圍：伙食質量、服務質量、衛(wèi)生標準、食堂管理，及病員、醫(yī)務人員滿意度，病員以及病員家屬、醫(yī)院職工投訴等，不定期檢查，每月26日前統(tǒng)計一次由院辦將考核結果報送財務部以便計算績效工資。
此規(guī)定望食堂全體工作人員認真遵照執(zhí)行。
建昌縣中醫(yī)院
2015年9月3
或者長期少量攝入某些有毒有害物質而引起的以慢性毒性為主要特征的疾病。
一、建立健全應急處理班子，凡發(fā)生“大事故”級以上事故，當事單位第一責任人或主管人員應立即奔赴現(xiàn)場，作好現(xiàn)場組織指揮工作，集團機關建立快速反應隊伍，如需要，應在最短時間內奔赴現(xiàn)場，迅速作好事故善后處理工作，防止事態(tài)擴大、損失增加。
二、食物中毒主要分為以下幾類
1、植物中毒(菜豆、發(fā)芽土豆、豆?jié){、毒蘑菇中毒等）
2、動物性食物中毒(河豚魚、魚膽貝、動物甲狀腺、含高組胺魚類中毒）
3、微生物中毒(細菌性、霉菌性食物中毒)
4、化學性食物中毒(a、將亞石肖酸鹽當作食鹽，誤服引起中毒b、進食大量含有硝醇鹽、亞硝酸鹽較多的食物c、飲用含硝酸鹽、亞硝酸鹽量多的水，入苦井水、蒸鍋水d、食用過添加亞酸撒鹽的肉制品）
三、應急處理方案：
1、發(fā)現(xiàn)中毒后應立即送往醫(yī)院搶救并迅速報告，保護好現(xiàn)場；
2、必須專人跟蹤搶救，并向醫(yī)院解釋進餐品種；
3、迅速派人就全部就餐者進行走訪和調查，發(fā)現(xiàn)不適應立即送往醫(yī)院，不得拖延；
4、迅速將留樣食品送到相關部門化驗以確認中毒性質；
5、要派專人進行護理并根據(jù)醫(yī)生安排為住院人員制作適合口味的飯菜；
6、同時對食堂內部停業(yè)整頓；
7、根據(jù)化驗結果追究其責任人的責任；
8、根據(jù)中毒的輕重情況及時通知家屬
餐廳衛(wèi)生管理制度
良好的衛(wèi)生環(huán)境是每個食堂得以發(fā)展的基本要求。為了給就餐者提供一個清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，本餐廳特制定以下規(guī)定：
1、餐廳內衛(wèi)生：
(1)空氣清新、無異味；
(2)無蠅、無鼠、無污水沉積、泔水桶潔凈并加蓋；
(3)污水排放暢通，地面無積水、無雜物、無殘渣；
(4)桌椅、物品、設備潔凈、無污垢、無油膩、定位放置；
(5)門窗、墻面、排風扇、照明燈具、吊扇保持干凈、無塵土及蜘蛛網。
(6)抹布、墩布洗凈，定位懸掛，無異味，
2、售餐前，對售餐區(qū)和操作區(qū)紫外線消毒40分鐘。
3、上崗前用用肥皂流水洗手并消毒。如離開操作區(qū)，或接觸不潔物品后，繼續(xù)進行操作前，必須再次洗手消毒。
4、分發(fā)餐具時，不得用手接觸餐具內面，發(fā)現(xiàn)不潔餐具立即更換，掉落的餐具不得接著使用。
5、售飯時：
(1)收起食品蓋被，接觸食品面對疊放在指定位置：
(2)食品蓋被內外面標志明顯，保潔清潔，每周消毒2次：
(3)不面對食品打噴嚏、咳嗽，并且要帶口罩；
(4)不得用手直接接觸熟食品；
(5)售飯用具放在潔凈盛具內，不得隨意亂放：
(6)掉落的食品及用具不許繼續(xù)售賣或使用。
以上規(guī)定各負責人不能認真執(zhí)行，由經理給予相應負激勵處罰。
衛(wèi)生檢查制度
為了切實使食堂衛(wèi)生安全落實到位，公司特做以下規(guī)定：
—、日常檢查
1、每天食堂經理、食堂主管對食堂重點環(huán)節(jié)(入庫驗收肉食加工、原材料存放、烹調過程、熟食加工等)進行全程跟蹤監(jiān)督檢查和指導。
2、班組長每餐對本班組操作及加工過程全程參與并實施監(jiān)督檢查。
3、質檢員每天對食堂所有加工操作過程進行全方位跟蹤監(jiān)督檢查。
二、周檢
1、從食堂后廚到前廳，以及食堂周圍的環(huán)境，每周徹底打掃一次，檢查一次，由食堂經理組織。
2、參檢人員：經理、廚師長、服務主管、質檢員。
3、凡不合格項給予該班組長和責任人負激勵20點，個別嚴重的要加倍處罰。如發(fā)現(xiàn)有重復性問題，該班組長暫停工作，進行衛(wèi)生安全培訓。
4、處罰結果由經理書面通知受罰人、核算員，并在食堂看板上公布。
餐具、用具清洗消毒制度
為使餐具經常保持潔凈，真正讓員工使用放心，對餐、用具清洗消毒特做如下規(guī)定：
1、刮去殘渣；
2、泡入堿水或洗潔精水內；
3、刷洗；
4、用1：250的`84消毒液浸泡10分鐘；
5、對每件餐具流水過清；
6、過清后，在蒸氣內消毒40分鐘，消毒后的餐具，不得檢出致病菌；
7、進入未用段，一定要逐個檢查。
食堂安全管理要求
1．食堂安全保衛(wèi)工作由食堂經理實施監(jiān)督，由各崗位班組長負責，要定員定崗，責任落實到人。
2．使用各種炊事機械設備必須嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，專人使用保養(yǎng)。工作中要精神集中，不準說話聊天，必須戴套袖和工作帽，穿圍裙，杜絕人身事故的發(fā)生。
3．注意用電安全，機器使用后必須關閉總電源：人人注意節(jié)電、
節(jié)水；發(fā)現(xiàn)問題及時報告、及時處理，避免責任事故的發(fā)生。
4．使用煤氣時要做到“火等氣”，發(fā)現(xiàn)漏氣及時修理。開著火人不準離開，以防火災事故的發(fā)生。每個人都要學會滅火器的使用方法，記住火警電話119。
5．下班后，班組長要檢查煤氣、水、電、門窗是否關閉好，做好防盜、防寒等安全工作。
6．對于外來人員一律嚴格審查登記。
7．嚴格執(zhí)行蔬菜農藥檢測制度。
8、保證48小時留樣制度。
食堂從業(yè)人員健康檢查制度
為保障院校學員身體健康，使其以良好的身體投入到緊張的學習中去，必須從食堂源頭做起，食堂的源頭就是工作人員，對此對食堂工作人員進入食堂工作必須做到以下要求：
2、須攜帶本人身份證、當?shù)嘏沙鏊鶓艨谧C明；
3、進入食堂的工作人員一律通過證審，確認無任何問題：
4、進入食堂后首先要進行體檢，否則不予錄用；
5、對有傳病者（肝炎、肺炎、肺氣腫、呼吸道傳染病等）不予錄用；
6、在錄用的工作期間，如發(fā)生罵人、打人、偷盜、搶劫及流氓行為、有損公司及食堂行為，一經發(fā)現(xiàn)立即開除并追究其刑事責任。
配餐管理規(guī)定
后勤保障理應讓員工、患者吃的合理、吃的健康、吃的科學。
對食堂作出如下規(guī)定：
1、制定合理科學的食譜，完善飲食結構
a、根據(jù)就餐人員口味，結合營養(yǎng)需求制定標準食譜；
b、根據(jù)患者來源的不同制定適合各地區(qū)域的特色菜譜；
c、根據(jù)師生工作、學習強度及安排的需要制定相應的周期性食
譜；
2、豐富經營品種，提高飯菜質量
a、保證飯菜品種：早餐副食18種以上；午、晚餐：每餐45種以上；
b、不斷對外界的技術進行借鑒，定期進行菜品考察，對新的適宜師生餐廳推廣的菜品進行轉換，豐富菜品的品種。
c、對所售產品進行內部質量評比，增加內部質量的提升；
d、對所出售產品按is09000質量標準執(zhí)行，沒有達到標準的不進行出售。
3、按季節(jié)適時調節(jié)，充分保障學生的營養(yǎng)需求
a、按照秋、冬季節(jié)多補充含糖量高的食品，以增加身體所需熱量：
b、按照春天由冷變暖的季節(jié)多補充維生素a、c、d的食品：
c、按照夏天比較炎熱的季節(jié)多補充鐵、鈣、鹽及維生素，少吃脂肪食品，以保證身體的靈活運動和健康。
涼菜制作管理制度
操作間涼菜間嚴格遵守專人、專室、專具、專消毒、專冷藏、不準非本室人員進入，不準非半成品進入。
1、對半成品、調料進行嚴格的質檢；
2、果菜類半成品必須用清水浸泡20分鐘，除去表皮中的農藥殘留；
3、超過兩個小時食用的冷菜必須放入冷藏冰柜中保存；
4、液體調料用瓶裝醬油、醋或香醋；
5、剩余食品或半成品必須加保鮮膜遮蓋后冷藏或冷凍，隔餐食用時回鍋熱透；
6、工作結束后對涼菜間及用具、盛具、水池、設備進行清洗，保持潔凈；
7、按規(guī)定留樣，冷藏48小時。
面食制作管理規(guī)定
一、操作標準
1、操作前做好臺板、刀、棍棒等工具的清洗、消毒；
2、操作時生熟原料和刀、砧板、容器、盛器必須生熟分開，有明顯標記；
3、加工時檢查原料質量，發(fā)霉變質的不用，原料須先進先出；
4、崗前手用肥皂流水洗凈并消毒；
5、成品入專用冰箱或食品櫥；
6、廢棄物放放有蓋的垃圾桶內，當天廢物當天清除；
7、每天定時紫外線燈消毒40分鐘；
8、個人衛(wèi)生、冰箱使用、烹調嘗味、循環(huán)油的處理按制度規(guī)定執(zhí)行；
9、無關人員不準在加工區(qū)域逗留；
10、掉落的原料及熟食棄之不用：
11、運送食品時工具必須清潔，有必要的保潔、防塵、防蠅設備；
12、剩余原料妥善保管；
13、按規(guī)定留樣，冷藏(或冷凍)48小時：
14、正確貯存酵母、原料及輔料；
15、工作結束后將操作區(qū)及用具、設備、盛具清洗干凈并定位放置；
16、加工設備使用前進行安全檢查，加工時由專人按規(guī)定操作，不得
離人，使用后注意保持清潔。
烹制加工管理制度
在對菜肴加工以前，應對所有的原料、調副料必須進行質量檢驗。肉類、冷藏冷凍原料、剩余原料、調料、醬制鹵制品作為重點的檢查對象。
1、顏色不正常的原料不加工；
2、有異味的原料不加工；
3、標識不清楚的調料不加工；
4、沒有徹底解凍的肉類不加工；
5、不熟悉的魚類和菌類不加工：
6、上崗前必須嚴格洗手；
7、身體有切口或其他化膿性病灶的，一律不許上崗；
8、拿放干凈餐具、烹飪用具時，手不許與其內緣直接接觸；
9、持烹飪用具、餐具時，只可接觸其柄、底部、邊緣；
11、防止老化，盛裝合理。烹制好的菜倒入潔凈熟食盆內離地放置；
12、加工第二道菜時一定要將鍋清洗干凈；
13、掉落的原料及熟食棄之不用；
14、工作結束后對操作區(qū)、用具、炊具、灶具、盛具、水池清洗打掃干凈，按規(guī)定放置。
初加工管理制度
一、初加工的分類
初加工分為：蔬菜類、禽肉類、魚類、凍制品、泡發(fā)原料、臟腹類。
二、初加工的管理
1、用具、盛具潔凈，毛凈、葷素等用具、盛具標識明顯；
2、加工前，對加工用具進行檢查，確保清潔并按照標識使用；
3、待加工原料必須盛放在專用盛具中，不允許倒在操作臺上加工；
4、根據(jù)烹制需要，利用各種刀工方法，去除不可食部分；
5、對下腳料及時收集清掃，放入專用的容器內：
6、加工后的原料放入專用的凈筐或凈盆中，不允許落地：
7、剩余肉類，放入平盤中及時冷凍存放；
8、加工完畢后，及時對工作場所進行清掃，切配間不許有隔餐垃圾存放；
9、加工結束后對操作區(qū)、用具、盛具按要求清洗消毒、保潔。
三、制度：
若發(fā)現(xiàn)負責人一次不按規(guī)定執(zhí)行，每人次給予負激勵5點，兩次給予負激勵20點，三次重新培訓學習，培訓期間沒有工資。
食品添加劑使用管理制度
現(xiàn)代食品加工，往往需要某些物質，促進食品的保存性，增加食色、香、味，提高其質量，常用法定食品添加物有防腐劑、殺菌劑漂白劑、保色劑、著色劑、膨劑、香料、調味劑等十多項。食品添加劑的使用有其必要性，但必須注意其使用標準，為有效的控制使特對食品添加劑的使用管理做以下規(guī)定：
1、任何使用單位未經質檢部門批準、總經理審核、采購中心不得采購；
2、凡法定外的不硼砂、硝未經特別審批不得購買：
3、各項添加劑的使用單位必須嚴格控制管理使用，不可超量領?。?BR> 5、要求食品添加物的廠商提供食品添加物許可證正本并印留存， 供衛(wèi)生機關檢查驗用。
庫房管理制度
為加強庫房物資管理、提高庫管員業(yè)務水平，制定本規(guī)定：
主食庫：
1、原料入庫前必須抽樣驗收，檢查質量、數(shù)量、重要是否與票單一致，是否達到驗收標準，不合乎標準的不許入庫。
2、原料入庫后存放于防鼠臺上，做到隔墻離地。
3、各種原料必須分類存放，整碼齊放，配掛標志牌，標明品名及進貨日期。
4、經常檢查，以防漏雨、生蟲、霉變、鼠爬。
5、做好安全防范、防火、防盜、防投毒、門窗牢固，電器安全。
6、遵守先進先出原則，所有原料必須在保質期內領用。
7、庫房內保持通風干燥、無污物、無異味、無易燃易爆及有毒物品。
8、出入庫完畢后對庫房進行徹底清掃并保潔。
9、閑雜人員不準進入庫房，不得存放個人物品。
10、離開庫房時，關閉所有電源及門窗。
副食庫：
1、入庫前必須進行檢驗，檢驗內容：質量、數(shù)量、標準、保質期及包裝是否完整，破損泄漏不許入庫。
2、驗收入庫后的原料，按類別存放，并配掛標志牌，標明品名、進貨日期和保質期，遵守先進先出原則。
3、調味品包裝干凈、擺放整齊、無破損遺漏，干料要防潮，防霉、防蟲蛀、防污染。
4、庫房內保持通風，防蠅、防鼠、防盜設施完善，保持庫內干爽清潔，無異味。散裝原料要裝桶，桶裝料要加蓋，易潮濕霉變的原料要及時晾曬。
5、每次出入庫后要對庫房進行和徹底清掃并保潔。
6、閑雜人員不準進入庫房，庫房不能準存放個人物品。
7、離開庫房時，關閉所有的電源及門窗。
原材料采購索證制度
（gb2707-94）、（gb2710-94）、（gb2733-94）、（gb2736-94）、（gb2748-96）、（gb5408-58）等的檢測規(guī)定中，都制定了各項原料所含成份的標準，為確保各項原材料的成份達標按公司驗收規(guī)定，特制定以下規(guī)定：
1、各餐飲中心所需的各項食用原料，必須有定期的檢測報告；
2、各項原材料所含成份的檢測結果，必須符合國家檢測標準；
3、凡是未達標和未有定期檢測報告的食用原料不得配送使用單位；
5、不能進行檢測的供應商取消其供給資格
食堂規(guī)章制度
一、應具有高尚的職業(yè)道德，厲行“五講四美”，為人民健康負責，做社會主義兩個文明的建設者。
二、遵守中華人民共和國食品衛(wèi)生法，學習食品衛(wèi)生知識，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，保護食品不受污染。
三、講究個人衛(wèi)生，做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，勤換工作服。在工作崗位上，戴好工作帽，穿好工作服，保持衣帽整潔，雙手干凈。
四、一切行動按照公司指示執(zhí)行，服從食堂經理領導。
五、食堂員工在上班時間內工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。
六、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準進入食堂，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準帶出食堂，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。
七、組與組之間搞好團結，但不經他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。
八、食堂員工不得將自己的親屬、朋友、閑雜人員擅自留客在食堂就餐，發(fā)現(xiàn)一次提出警告，下次清除出食堂。
九、除本食堂員工外，非食堂員工不得進入食堂。
十、嚴防污染，冰箱、冰柜生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶臺、墻壁經常保持清潔、干凈，無雜物。
十一、注意自身安全，不準穿拖鞋、背心、短褲。經常檢修所用的電器設備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，安全操作，嚴防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。
十二、餐具、茶具使用前必須洗凈、消毒，不消毒的不使用。
十三、銷售直接入口食品時，使用工具售貨，實行貨款分開。
十四、做好環(huán)境衛(wèi)生及防塵、防蠅、防鼠、防腐等四防工作，防止食品污染。
十五、食品存放要做到“四隔離”，防止交叉污染。
十六、各組下班后，關掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。
十七、下班時間落鎖，值班人員不經食堂班長同意，任何人不準進入食堂。
十八、值班人員認真負責，不準擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。
食堂白案班班長職責
一、負責白案間、蒸飯間、小餐廳的衛(wèi)生清掃工作，全天保持干凈、衛(wèi)生。
二、負責早點供應不低于6—8種，滿足學生不同的口味，及時改變花樣，提高服務質量。
三、督促食堂臨時工人講究個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，對批評教育屢教不改的予以建議辭退。
四、在早點加工過程中，必須做到配料適中，營養(yǎng)豐富，價廉物美。
食堂紅案班班長職責
一、負責售飯廳、炒菜間、熟食間的衛(wèi)生清掃工作，全天保持干凈、整潔。
二、負責中、晚餐的供應品種為8—12種葷素搭配適宜，講究口味，保持衛(wèi)生干凈。
三、督促食堂臨工人員講究個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，對表現(xiàn)差的予以批評教育，直至開除食堂。
四、對加工的食品必須洗凈、燒透，違反規(guī)定的予以嚴處。
五、在加工食品過程中，督促食堂人員必須做到生熟分工，杜絕腐爛變質食品入庫、加工。
食品加工、銷售、飲食業(yè)衛(wèi)生《五四制》
一、由原料到成品實行“四不制度”：
（1）采購員不買腐爛變質的原料；
（2）保持驗收員不收腐爛變質的原料；
（3）加工人員（廚師）不用腐爛變質的原料；
（4）營業(yè)員（服務員）不賣腐爛變質的食品；（零售單位，不收進腐爛變質的食品，不出售腐爛變質的食品，不用手拿食品，不用廢紙、污物包裝食品。）
二、成品（食物）存放實行“四隔離”：
（1）生與熟隔離；
（2）成品與半成品隔離；
（3）食品與雜物、藥物隔離；
（4）食品與天然冰隔離。
三、用（食）具實行“四過關”：一涮、二洗、三沖、四消毒（蒸氣或電子消毒）。
四、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責。
五、人人衛(wèi)生做到“四勤”：
（1）勤洗手剪指甲；
（2）勤洗澡理發(fā)；
（3）勤洗衣服、被褥；
（4）勤換工作服。
食品安全承諾
民以食為天，食以安為先。食品衛(wèi)生安全狀況直接關系到廣大顧客的身體健康和生命安全。確保食品安全我們責無旁貸，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求，特此承諾：
一、按照《中華人民共和國食品法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求，積極實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度，增強單位法定代表人或負責人是食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衛(wèi)生安全負全面責任。
三、嚴把進貨關，堅持進貨索證制度，不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產經營的食品和食品原料，建好食品購銷臺賬。
四、加強內部衛(wèi)生管理，不使用劣質食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。
五、倉庫管理嚴格按照先進先出的用料標準，保證食品的安全衛(wèi)生。
六、嚴格執(zhí)行內部衛(wèi)生制度和食品操作標準，保證食品加工程序的科學、安全和衛(wèi)生。
七、自覺接受社會和輿-論的監(jiān)督，積極接受衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，配合衛(wèi)生行政部門抓好食品衛(wèi)生安全工作。熱情接待消費者的咨詢和投訴，保證給消費者滿意的答復和處理。
衛(wèi)生管理制度
一、食堂內外必須保持每天三小掃，每周一大掃，全天保潔，各責任區(qū)負責人定時檢查，及時公布。
二、保持內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其滋生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
廢棄物的設施。
四、餐具、飲具和盛放與直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，餐具、用具用后必須洗凈，保持清潔。
五、食堂工作人員應當經常保持個人衛(wèi)生，銷售飯菜時必須將手洗凈，穿戴整潔的工作衣、帽，并定期體檢。
六、食堂定期開展《衛(wèi)生法》宣傳教育活動，真正使食堂衛(wèi)生工作有大的改觀。
七、醫(yī)院組織人員定期檢查，并把衛(wèi)生狀況的好壞直接與食堂獎金掛鉤。
中醫(yī)處方管理制度篇十六
1、醫(yī)務人員必須遵守消毒滅菌原則，進入人體組織或無菌器官的醫(yī)療用品必須滅菌；接觸皮膚粘膜的'器具和用品必須消毒。
2、用過的醫(yī)療器材和物品，應先去污染，徹底清洗干凈，再消毒或滅菌；其中感染癥病人用過的醫(yī)療器材和物品，應先消毒，徹底清洗干凈，再消毒或滅菌。所有醫(yī)療器械在檢修前應先經消毒或滅菌處理。
3、消毒首選物理方法，不能用物理方法消毒的方選化學方法。
4、禁止用消毒液保存物品，消毒滅菌后應及時取出，用清潔或滅菌水沖洗干凈后，控干保存。
5、用于消毒滅菌處理的容器及器具在使用前必須先進行消毒滅菌處理。
6、在進行消毒清潔處理時，如擦拭門窗、桌椅等時應備兩桶，一桶裝放清潔抹布、一桶裝放使用后的臟抹布，臟污時隨時更換，用后終末消毒。禁止一桶水一抹布的清潔方式。
7、連續(xù)使用的消毒滅菌物品必須有明顯的消毒滅菌標識。
中醫(yī)處方管理制度篇十七
1、室內有足夠且符合衛(wèi)生要求的垃圾桶，生活垃圾日產日清，醫(yī)療用一次性物品定點收存，由市危險廢物處理站統(tǒng)一收集并處置。
2、按照市政府要求，搞好“門前三包、門內達標”工作。
3、向群眾宣傳“除四害、講衛(wèi)生”的。知識，教育群眾養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，樹立以衛(wèi)生為榮，不衛(wèi)生為恥的社會風尚，使醫(yī)院有一個文明、衛(wèi)生的優(yōu)良環(huán)境。
4、病房要經常保持清潔整齊，要求四壁無塵，窗明幾凈、地面無痰跡、污物、墻壁不亂釘釘子，不亂拉線，不亂貼紙條。
5、保持病房空氣流通，大、小便器隨時洗刷，痰盂，廢物桶和垃圾及時處理，而廁所定時洗掃，無臭氣，保持清潔衛(wèi)生。
6、病房內工作安排要科學化，先鋪床、再拖地、后治療。
7、不準隨地吐痰，亂丟果皮，紙屑，嚴禁在醫(yī)療用房內抽煙。
8、保持病員個人清潔衛(wèi)生，一般病人每周個人衛(wèi)生清潔一次并換被服衣服一次。
9、有健全的衛(wèi)生清掃，發(fā)動所有工作人員，共同搞好室內外衛(wèi)生。
中醫(yī)處方管理制度篇一
切實加強處方管理，建立和完善醫(yī)療機構處方評價制度，提高處方質量，規(guī)范醫(yī)療行為，促進合理用藥，確保醫(yī)療安全，根據(jù)衛(wèi)生部《處方管理辦法（試行）》、《抗菌藥物臨床應用指導原則》和《浙江省病歷書寫規(guī)范（試行）》、《浙江省抗菌藥物臨床合理應用指導方案（試行）》等有關規(guī)定、規(guī)范的要求，制定本辦法。
一、評價內容
作出評價。三是貴重藥品用法用量。對照患者的臨床診斷，對價格昂貴的藥品使用的合理性進行分析評價。四是處方藥品費用。重點對大處方進行合理性分析評價。
二、評價方法
分析，排查異常情況，及時上報處理。
三、處方評價標準
醫(yī)務人員所開具處方凡存在下列問題之一者，為不合格處方：
（一）印制格式
1、前記中“費別、患者姓名、性別、年齡、門診或住院病歷號，科別或病室和床位號、臨床診斷、開具日期”等欄目有缺項。麻-醉-藥品、精神藥品處方前記除以上必須欄目外，必須的“患者身份證明編號，代辦人姓名、性別、年齡、身份證明編號”等有缺項。
2、正文無rp或r標示。麻-醉-藥品、精神藥品處方正文無病情及診斷；
4、處方用紙顏色不符合《處方管理辦法（試行）》和《麻-醉-藥品、精神藥品處方管理規(guī)定》的要求。
（二）處方書寫
1、醫(yī)師未簽全名，或只有專用簽章沒有簽名；
3、兒科處方嬰幼兒年齡未寫日、月齡；
4、西藥、中成藥、中藥飲片未分別開具；
5、用不規(guī)范的中文或英文書寫或縮寫或代號；
6、藥品劑量、單位書寫不正確或不清楚；
7、需進行皮試的，處方上未注明；
8、開具處方后的空白處未劃斜線；
9、字跡難以辨認，或修改處缺簽名及注明修改日期，或缺其中之一者；
10、其他項目書寫有缺項。
（三）合理用藥
1、藥品的適應證有與臨床主要診斷不符合的；
2、藥品間有配伍禁忌；
3、單張?zhí)幏匠^五種藥品；
4、藥品超劑量使用未注明原因及再次簽名；
5、普通處方超過7日用量；急診處方超過3日用量；慢性病、老年病或特殊情況適當延長用藥天數(shù)未加說明。麻-醉-藥品、精神藥品用量超過《麻-醉-藥品、精神藥品處方管理規(guī)定》要求。
7、貴重藥品使用無指征或用法、用量不合理。
（四）其它
1、非本醫(yī)療機構注冊醫(yī)師開具的處方；
2、藥學部門無簽名式樣及專用簽章備案記錄醫(yī)師開具的處方，或醫(yī)師的簽名和專用簽章與藥學部門留樣備查的式樣不一致的處方。
四、考核與獎懲
（一）醫(yī)院把處方的合理性納入醫(yī)師及其科室目標考核和獎懲范疇，制定切實可行的評價方法和指標，把處方的合理性與獎金發(fā)放、評先評優(yōu)結合起來，做到獎罰分明，使因病施治、合理用藥、合理治療制度化、規(guī)范化、經?；蔀閺V大醫(yī)務人員的自覺行動。
第三十七條有關規(guī)定予以處罰。
中醫(yī)處方管理制度篇二
一、制定的目的：
加強藥品電子監(jiān)管特制定本制度。
二、適用范圍。
本制度適用于本公司藥品購進、銷售的管理。
三、職責。
3.1驗收員負責購進數(shù)據(jù)采集傳遞。
3.2保管員負責銷售數(shù)據(jù)采集傳遞。
四、內容。
4.1公司應有質量管理人員和倉庫管理人員參加電子監(jiān)管培訓，熟悉藥品入出庫業(yè)務流程并具備計算機基礎知識。
4.2根據(jù)本公司經營范圍辦理藥品電子監(jiān)管入網手續(xù)并且對經營的進入藥品電子監(jiān)管網商品的購進、銷售通過藥品電子監(jiān)管網進行數(shù)據(jù)采集、報送、實時監(jiān)控。
4.3賦碼藥品的經營管理賦碼藥品的經營和非賦碼藥品一樣，必須嚴格遵守《藥品管理法》、《藥品經營質量管理規(guī)范》等藥品監(jiān)管的法律法規(guī)，必須嚴格遵守公司的《質量管理體系文件》。為操作方便，賦碼藥品已經在其藥品名稱前加字母fm標注。
4.4入庫驗收。
按gsp流程，藥品驗收入庫完成后，由驗收人員將賦碼藥品逐個掃描至數(shù)據(jù)采集設備(俗稱掃描槍)，對每一批到貨藥品按供貨方編制入庫單號，并予以記錄，入庫單號的編制規(guī)則為：xxxx(阿拉伯數(shù)字四位年號)xx(阿拉伯數(shù)字二位月號)xx(阿拉伯數(shù)字二位日號)xxx(阿拉伯數(shù)字三位流水號)，共11位。掃描規(guī)則為：整件藥品掃描整件碼，不足整件的，掃描中包裝碼，不足中包裝的或沒有中包裝的，按最小包裝碼逐個掃描，掃描時手持終端(即掃描槍)頂部激光頭距離條碼20至30厘米，具體操作以數(shù)據(jù)采集設備使用說明書為準。藥品入庫時，如發(fā)現(xiàn)破損、污染等不符合入庫條件的情況，要先按實貨正常入庫，隨后再將不符合入庫條件的藥品采購退出。
入庫包括采購入庫和銷售退回入庫。
4.5出庫復核。
按gsp流程，藥品復核出庫完成后，由復核人員將賦碼藥品逐個掃描至數(shù)據(jù)采集設備(俗稱掃描槍)，對每一批出庫藥品按購貨方編制出庫單號，并予以記錄，出庫單號的編制規(guī)則為：xxxx(阿拉伯數(shù)字四位年號)xx(阿拉伯數(shù)字二位月號)xx(阿拉伯數(shù)字二位日號)xxx(阿拉伯數(shù)字三位流水號)，共11位。掃描規(guī)則為：整件藥品掃描整件碼，不足整件的，掃描中包裝碼，不足中包裝的或沒有中包裝的，按最小包裝碼逐個掃描，掃描時手持終端(即掃描槍)頂部激光頭距離條碼20至30厘米，具體操作以數(shù)據(jù)采集設備使用說明書為準。出庫包括銷售出庫和采購退出出庫。
4.6當天下班前，由庫房主管將數(shù)據(jù)采集設備和記錄的單據(jù)號清單交信息管理員或質量員保存，并于次日上班一小時后領取。
五、數(shù)字證書的保管、使用和掛失管理。
1、數(shù)字證書由公司質量管理人員和信息管理人員各保管一把，密碼由保管人員設定并定期(至少三個月)更換一次。
2、數(shù)字證書必須妥善保管，并專人專用，不得轉借他人。
3、每天早上上班，由質量管理人員或信息管理人員處理并報送前一天的經營數(shù)據(jù)，及時查詢報送狀態(tài)并對數(shù)據(jù)的準確性負責。質量管理人員和信息管理人員要輪流休息，保證每天的數(shù)據(jù)上報正常進行。
4、如數(shù)字證書丟失，要第一時間報告中國藥品電子監(jiān)管網運營中心掛失，并及時報告總經理，避免給公司造成損失。
六、培訓及工作改進。
質量管理人員、信息管理人員要定期總結藥品數(shù)據(jù)采集及報送操作中的不足，及時了解相關信息，不斷提高工作效率和工作質量，相關人員在上崗前要進行藥品電子監(jiān)管培訓并考核合格，否則不得上崗。
中醫(yī)處方管理制度篇三
(一)定義:不合格醫(yī)療器械是指按器械驗收制度對照產品技術條件驗證后確定為不合格的產品。
(二)下列產品確定為不合格醫(yī)療器械:。
1.質量不合格的產品;。
2.受污染的醫(yī)療器械(尤其是無菌醫(yī)療器械);。
3.無有效證件的醫(yī)療器械;。
4.過期失效或國家明令淘汰的醫(yī)療器械;。
5.包裝不規(guī)范、標識不清的醫(yī)療器械。
2.對不合格醫(yī)療器械產品應在驗收記錄單上寫明'不合格'及有關原因;。
3.對不合格或質量可疑的醫(yī)療器械,在驗收中的,不準入庫,在使用中的應停止使用,并及時報告當?shù)厮幈O(jiān)部門,等候處理。
5.不合格醫(yī)療器械不得入庫。
中醫(yī)處方管理制度篇四
一、保證藥品質量：
1、大藥房所經營的必須符合國家規(guī)定的`藥品質量標準，不銷售假劣藥品。
2、所有購進藥品只能從擁有合法經營（生產）資格的企業(yè)購進，不準從非法藥商，藥販購進。購進業(yè)務由質管員審查、負責人審核批準執(zhí)行。
3、嚴把購進藥品驗收關，每個進入大藥房的藥品必須經質量驗收員驗收簽字后方可上柜上架銷售。
4、嚴把在柜、在架陳列的藥品質量養(yǎng)護檢查關，質量養(yǎng)護員每月底對在柜、在架藥品進行一次全面的外觀質量檢查，對發(fā)現(xiàn)有質量疑問或有質量問題的藥品應停止銷售并及時報告質量管理員復查處理。
二、嚴格執(zhí)行國家政策，保證藥品供應。
認真執(zhí)行國家物價政策，根據(jù)藥品購進成本、市場調查價格，合理制定價格，實行明碼標價，公平交易，做到現(xiàn)款購藥與參保人員刷卡購藥價格一致。積極組織貨源，盡量滿足參保人員的用藥需求，發(fā)現(xiàn)斷缺藥品及時補充，確保藥品供應及時。
工作人員應按時上下班，堅守工作崗位，統(tǒng)一著裝，微笑服務，熱情接待顧客，對顧客提出的問題耐心解a答，任何情況下都不得和顧客爭吵，做到文明服務。
四、做好藥品的分類管理工作。
嚴格實行藥品經營質量管理規(guī)范標準，做好藥品分類管理工作，做到藥品與非藥品、內服藥與外用藥、處方藥與非處方藥、易串味藥品分開陳列；做好處方藥和非處方藥的銷售管理工作，處方藥應嚴格執(zhí)行憑醫(yī)師處方銷售，并做好審核，調配工作和處方保存工作；非處方藥應正確合理的向顧客介紹藥品性能、作用、用途、用法、用量、注意事項等。
五、做好帳務管理工作。
嚴格執(zhí)行醫(yī)?；舅幤纺夸浀钠贩N范圍，不在醫(yī)保范圍之內的營養(yǎng)保健品不得刷卡購藥。做好參保人員購藥和分類臺帳，職工每次刷卡購藥應有購藥清單，結余金額清楚，每月及時向醫(yī)保局報醫(yī)保定藥房應不斷加強對員工的專業(yè)知識和技能的培訓，提高員工的自身素質和業(yè)務水平，定期對員工進行職業(yè)道德和禮儀的培訓，科學合理的指導用藥，盡量減輕病患者的經濟負擔。
六、其它規(guī)定。
1、定點藥房不得對參保人員直接或變相銷售食品、生活用品、化妝品等。
2、不得為參保人員套取現(xiàn)金等違規(guī)行為。
認真執(zhí)行勞動保障，藥監(jiān)，物價等行政部門的相關政策規(guī)定，按時某某、縣社會保險基金管理中心簽定醫(yī)療保險定點服務協(xié)議，嚴格按協(xié)議規(guī)定履行相應權利和義務。
定點零售藥房主要負責人全面醫(yī)療保險管理工作，并明確一名專（兼）職人員具體負責醫(yī)療保險各項管理和協(xié)調工作。
建立健全藥品管理制度，建立藥品電腦進、銷、存管理系統(tǒng)，規(guī)范配藥行為。認真核對醫(yī)療保險卡，主動提醒告知參保人員ic卡設置密碼，確保持卡安全。有效杜絕冒名持卡購藥。
嚴格執(zhí)行處方藥和非處方藥管理規(guī)定。調配處方藥要嚴格按照審方、配方、復核等程序進行。由藥師及調配員雙人復核簽章方可發(fā)藥，并保存處方兩年以上。非處方藥在藥師指導下配售。要盡量提供有適應方法的小藥裝藥品，以方便參保人員購藥。
收銀人員應規(guī)范電腦操作，嚴格按照醫(yī)保規(guī)定操作，不準以物代藥，不準以醫(yī)?？ㄌ兹‖F(xiàn)金，嚴格執(zhí)行特殊病種門診管理規(guī)定要求，確保對癥用藥，留存購藥電腦小票，認真做好并及時接收各類信息數(shù)據(jù)，做好記錄準時上報。保證醫(yī)療費用結算及時準確。
定點藥房要遵守職業(yè)道德，優(yōu)化服務，不得以醫(yī)療保險定點藥店民義進行廣告宣傳，不得以現(xiàn)金，禮券及商品等形式進行促銷活動。
嚴格遵守藥品管理規(guī)定，不出售假冒偽劣，過期失效藥品，杜絕搭車配藥，以藥易藥等違規(guī)行為。
加強發(fā)票管理，主動為購藥人員提供出具專用票據(jù)，嚴禁多開，虛開發(fā)票等違規(guī)行為。
加強醫(yī)療保險政策宣傳，解釋，正確及時處理參保病人的投訴，努力化解矛盾。
凡違反本制度者，將視情節(jié)輕重進行處罰，并追究其經濟，行政，法律責任。
中醫(yī)處方管理制度篇五
1．藥房對處方藥實行管理。
2．處方調配員負責處方藥的調配。調配員應具有中專以上學歷，依法經過資質認定的藥學技術人員，健康檢查合格，培訓合格。處方審核員應具有執(zhí)業(yè)藥師資格或藥師技術職稱。
3．上班時間內，處方審核員應在職在崗，并佩帶標明姓名、技術職稱等內容的`胸卡。
4．銷售處方藥必須憑醫(yī)師開據(jù)的處方銷售。處方經審核后方可劃價、調配。審核員和調配員均應在處方上簽字或蓋章。
5．對有配伍禁忌或超劑量的處方，應拒絕調配、投發(fā)。必要時經原處方醫(yī)師更改、重新簽字后方可調配、銷售。調配員不得代用或擅自更改處方內容。
6．調配處方應按以下程序進行，作到“四查十對”：
（1）劃價人員應將收到的處方交由處方審核員進行審核。
（2）處方審核員應認真審查處方的姓名、年齡、性別、藥名、規(guī)格、劑量、有無配伍禁忌、妊娠禁忌、及超劑量等情況。
（3）處方經審核合格并由審核員簽字后，方可電腦劃價、調配。
（4）調配處方時應按處方逐方、依次操作，調配完畢，經審核無誤后，調配員在處方上簽字或蓋章，交由處方審核員審核。
（5）發(fā)藥時應認真核對患者姓名、藥劑數(shù)量，同時向顧客交代用法、用量、注意事項等。
“四查十對”，即：
（1）查處方：對科別，對姓名，對年齡；
（2）查藥品：對藥品規(guī)格，對數(shù)量，對標簽；
（3）查配伍禁忌：對藥品性質，對用法，用量；
（4）查用藥合理性：對臨床診斷。
7．處方當日有效，有特殊情況當日不能取藥的，不得超過3天，超過期限需經醫(yī)師更正日期、重新簽字后方可調配。
8．處方按《醫(yī)療機構處方管理辦法》保存?zhèn)洳椋浩胀ㄌ幏?年，毒性、精神處方2年，麻醉處方3年。
9．特殊管理藥品按“特殊管理藥品管理制度”執(zhí)行。
10．違反本制度和程序以及因工作失誤造成損失者，按規(guī)定予以相應處罰。
中醫(yī)處方管理制度篇六
在快速變化和不斷變革的今天，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的處方藥管理制度，歡迎大家分享。
第一條 為保障人民用藥安全有效、使用方便，根據(jù)《中共中央、國務院關于衛(wèi)生改革與發(fā)展的決定》，制定處方藥與非處方藥分類管理辦法。
第二條 根據(jù)藥品品種、規(guī)格、適應癥、劑量及給藥途徑不同，對藥品分別按處方藥與非處方藥進行管理。
處方藥必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可調配、購買和使用；非處方藥不需要憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方即可自行判斷、購買和使用。
第三條 國家藥品監(jiān)督管理局負責處方藥與非處方藥分類管理辦法的制定。各級藥品監(jiān)督管理部門負責轄區(qū)內處方藥與非處方藥分類管理的組織實施和監(jiān)督管理。
第四條 國家藥品監(jiān)督管理局負責非處方藥目錄的遴選、審批、發(fā)布和調整工作。
第五條 處方藥、非處方藥生產企業(yè)必須具有《藥品生產企業(yè)許可證》，其生產品種必須取得藥品批準文號。
第六條 非處方藥標簽和說明書除符合規(guī)定外，用語應當科學、易懂，便于消費者自行判斷、選擇和使用。非處方藥的標簽和說明書必須經國家藥品監(jiān)督管理局批準。
第七條 非處方藥的包裝必須印有國家指定的非處方藥專有標識，必須符合質量要求，方便儲存、運輸和使用。每個銷售基本單元包裝必須附有標簽和說明書。
第八條 根據(jù)藥品的.安全性，非處方藥分為甲、乙兩類。經營處方藥、非處方藥的批發(fā)企業(yè)和經營處方藥、甲類非處方藥的零售企業(yè)必須具有《藥品經營企業(yè)許可證》。
經省級藥品監(jiān)督管理部門或其授權的藥品監(jiān)督管理部門批準的其它商業(yè)企業(yè)可以零售乙類非處方藥。
第九條 零售乙類非處方藥的商業(yè)企業(yè)必須配備專職的具有高中以上文化程度，經專業(yè)培訓后，由省級藥品監(jiān)督管理部門或其授權的藥品監(jiān)督管理部門考核合格并取得上崗證的人員。
第十條 醫(yī)療機構根據(jù)醫(yī)療需要可以決定或推薦使用非處方藥。
第十一條 消費者有權自主選購非處方藥，并須按非處方藥標簽和說明書所示內容使用。
第十二條 處方藥只準在專業(yè)性醫(yī)藥報刊進行廣告宣傳，非處方藥經審批可以在大眾傳播媒介進行廣告宣傳。
第十三條 處方藥與非處方藥分類管理有關審批、流通、廣告等具體辦法另行制定。
第十四條 本辦法由國家藥品監(jiān)督管理局負責解釋。
中醫(yī)處方管理制度篇七
首頁日志相冊音樂收藏博友關于我???????關于我kjzzxwsy?加博友?關注他文章分類·默認分類（5）lofter精選網易新聞9歲孩子道歉遭毆打被拿刀逼跪·實拍25萬巨型蜘蛛蟹海底行軍·美節(jié)目邀人脫-衣示范自查乳癌·武漢柳河小學一年級新生僅1人·農家婚禮現(xiàn)"空姐"幫忙上菜·16歲妻子打丈夫14歲小三·京津冀地區(qū)17日夜再起重度霾·美國男護士網聊教唆他人自殺·印尼地方政府征"一夫多妻稅"下載網易新聞客戶端 lofter精選?萬全縣孔家莊中心衛(wèi)生院建立城鎮(zhèn)居民健康檔案?2011年12月19日 ?
一、衛(wèi)生室應當遵守國家法律，法規(guī)和規(guī)章，認真履行機構職責，持有《醫(yī)療機構執(zhí)業(yè)許可證》，及時完成衛(wèi)生行政部門安排的工作。
二、使用衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一規(guī)定的`病歷、門診日志、處方，做到書寫規(guī)范，用藥合理，資料保管妥善。
三、嚴格執(zhí)行各項醫(yī)療規(guī)章制度，技術操作規(guī)程和消毒隔離制度，防止交叉感染及醫(yī)源性疾病的發(fā)生，杜絕醫(yī)療事故。出現(xiàn)醫(yī)療糾紛要及時妥善處理，并及時向衛(wèi)生行政部門報告。
四、按照衛(wèi)生行政部門制定的基本用藥目錄，購進藥品及醫(yī)療器械要有真實、完整的購進記錄，執(zhí)行進貨檢查制度。
五、實行12小時門診工作制，做好出診、轉診及搶救工作，提供巡診上門服務，為群眾建立健康檔案，宣傳健康教育知識。
藥品管理制度
一、認真執(zhí)行《藥品管理法》及配套法規(guī)。加強藥品管理，為醫(yī)療保健提供有效、安全的藥物。
二、衛(wèi)生室必須按照《國家基本藥物目錄（基層醫(yī)療衛(wèi)生機構配備使用部分）》，規(guī)范藥品采購、使用與管理。建立索證索票制度，并建有藥品入庫驗收登記薄，及時進行藥品質量檢查，消除變質、過期、失效藥品。
三、明確藥物保管分工，妥善保管特殊藥物，藥品放置定點定位，存放有序。
四、憑處方發(fā)藥。發(fā)藥時要實行復核、查對，防止差錯事故的發(fā)生。
五、堅持合理用藥，因病施治，處方書寫規(guī)范，不開大處方、人情方，注意配伍禁忌，開處方要簽全名。
六、按處方定期進行藥清，做到藥賬相符。
七、一次性使用無菌器械，使用后毀形剪斷，浸泡消毒，統(tǒng)一銷毀并有記錄
衛(wèi)生室門診制度
一、衛(wèi)生室實行12小時門診工作制。
二、對病人熱情接待，態(tài)度和藹，隨到隨診，縮短候診時間。
三、嚴格執(zhí)行各項醫(yī)療技術操作規(guī)程，急診病人優(yōu)先就診，危重病員要立即進行搶救及時轉診。
四、認真規(guī)范書寫醫(yī)療文書，妥善保管原始資料。
五、對需要出診的患者做到出診及時，認真負責。出診箱必配備實用的藥械，定期檢查，及時補充。
六、嚴格執(zhí)行門診衛(wèi)生消毒隔離制度，防止交差感染。
注射室安全注射制度
一、衛(wèi)生室必須使用一次性滅菌的注射器材，嚴格按照無菌標準進行規(guī)范化注射操作，并對使用過的注射器材作好安全處理。
二、注射工作人員必須嚴格執(zhí)行無菌操作原則，進行無菌操作前先洗手，衣帽整齊，戴口罩。
三、嚴格執(zhí)行查對制度，注射時要細心、準確，凡注射應按處置單醫(yī)囑進行，對過敏藥物必須按規(guī)定做好注射前的過敏試驗，注射后嚴格觀察30分鐘。
四、注射時必須一人一針一管（包括皮試），用后必須毀形并浸泡在一定比例的84消毒劑中。
五、對特殊感染病人應與一般病人分開注射，所用物品、器械單獨處理。
六、治療室內每日用消毒液擦拭桌面、地面二次，并用紫外線照射60分鐘，保持室內空氣新鮮。
注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網然后站內搜索村衛(wèi)生室處方管理制度。
中醫(yī)處方管理制度篇八
第一條為保障人民用藥安全有效、使用方便，根據(jù)《中共中央、國務院關于衛(wèi)生改革與發(fā)展的決定》，制定處方藥與非處方藥分類管理辦法。
第二條根據(jù)藥品品種、規(guī)格、適應癥、劑量及給藥途徑不同，對藥品分別按處方藥與非處方藥進行管理。
處方藥必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可調配、購買和使用；非處方藥不需要憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方即可自行判斷、購買和使用。
第三條國家藥品監(jiān)督管理局負責處方藥與非處方藥分類管理辦法的制定。各級藥品監(jiān)督管理部門負責轄區(qū)內處方藥與非處方藥分類管理的組織實施和監(jiān)督管理。
第四條國家藥品監(jiān)督管理局負責非處方藥目錄的遴選、審批、發(fā)布和調整工作。
第五條處方藥、非處方藥生產企業(yè)必須具有《藥品生產企業(yè)許可證》，其生產品種必須取得藥品批準文號。
第六條非處方藥標簽和說明書除符合規(guī)定外，用語應當科學、易懂，便于消費者自行判斷、選擇和使用。非處方藥的標簽和說明書必須經國家藥品監(jiān)督管理局批準。
第七條非處方藥的包裝必須印有國家指定的非處方藥專有標識，必須符合質量要求，方便儲存、運輸和使用。每個銷售基本單元包裝必須附有標簽和說明書。
第八條根據(jù)藥品的安全性，非處方藥分為甲、乙兩類。經營處方藥、非處方藥的批發(fā)企業(yè)和經營處方藥、甲類非處方藥的零售企業(yè)必須具有《藥品經營企業(yè)許可證》。
經省級藥品監(jiān)督管理部門或其授權的藥品監(jiān)督管理部門批準的其它商業(yè)企業(yè)可以零售乙類非處方藥。
第九條零售乙類非處方藥的商業(yè)企業(yè)必須配備專職的具有高中以上文化程度，經專業(yè)培訓后，由省級藥品監(jiān)督管理部門或其授權的藥品監(jiān)督管理部門考核合格并取得上崗證的人員。
第十條醫(yī)療機構根據(jù)醫(yī)療需要可以決定或推薦使用非處方藥。
第十一條消費者有權自主選購非處方藥，并須按非處方藥標簽和說明書所示內容使用。
第十二條處方藥只準在專業(yè)性醫(yī)藥報刊進行廣告宣傳，非處方藥經審批可以在大眾傳播媒介進行廣告宣傳。
第十三條處方藥與非處方藥分類管理有關審批、流通、廣告等具體辦法另行制定。
第十四條本辦法由國家藥品監(jiān)督管理局負責解釋。
中醫(yī)處方管理制度篇九
1、銷售處方藥必須憑醫(yī)生開具的處方，由駐店藥師對處方進行審核并簽字，方可依據(jù)處方調配銷售，對有配伍禁忌和超劑量的處方，應拒絕調配、銷售。必要時，需要經原處方醫(yī)師更正或重新簽字后方可調配或銷售。處方所寫內容模糊不清或已被涂改時，不得調配。銷售人員調配完畢核對無誤后應在處方上簽全名。處方所列藥品不得擅自更改或代用。如門店藥師不在崗，有店長指定人員審核簽字。顧客必須取回處方的，應用抄方單抄寫處方，并讓顧客在患者處簽字留檔。
2、如遇無處方顧客，仔細詢問患者病史及相關用藥情況，確定患者長期應用該藥后，方可調配，并讓顧客在患者處簽字留檔。處方病因病種必須正規(guī)書寫疾病診斷名稱。
3、處方藥當天銷售必須當天抄寫完成，如遇檢查處方抄寫未完成或簽字不完整的，視同無處方銷售，處罰店長100元。藥師簽字字跡必須一致，如發(fā)現(xiàn)字跡不一致的，處罰店長100元。處方必須按處方藥銷售明細抄寫，如抄寫與電腦或實貨不符的，處罰店長100元。店長應追究相關責任人。
4、處方藥銷售要留存處方并做好記錄，處方保存5年備查。
5、對違反該規(guī)定造成糾紛或投訴的，查明原因，視情節(jié)嚴重程度，對店長及當事人進行處罰。
處方藥銷售流程
1、顧客進店要求購買處方藥，首先詢問顧客有無處方，對有處方的顧客，從顧客處接受由執(zhí)業(yè)醫(yī)師或助理執(zhí)業(yè)醫(yī)師開據(jù)的處方。
2、接到處方的營業(yè)員，認真審查處方的姓名、年齡、性別、藥品劑量、用藥方法、藥物配伍及醫(yī)師簽章，如有藥名書寫不清，藥味重復，有“相反”、“相畏”、“妊娠禁忌”及超量等情況，應向顧客說明情況，經處方醫(yī)師更正或重新簽章后再調配。
3、調配處方時，應按處方依次進行，調配完畢后，讓另一營業(yè)員進行核對處方，對藥名、含量、用法、用量等認真核對，核對無誤后，發(fā)藥給顧客后，并詳細交待服藥方法，注意事項和答復詢問等。
4、發(fā)藥完畢后，藥師（藥師不在崗的門店由店長指定人員）及發(fā)藥人均應在處方上簽字，處方留存五年。
5、如詢問顧客后無處方，應詳細詢問病史及相關用藥情況，確定患者長期應用該藥后，讓患者親自在抄方單簽字后發(fā)藥。發(fā)藥給顧客后，并詳細交待服藥方法，注意事項和答復詢問等。并告知顧客下次必須憑處方購藥。
6、抄方單應規(guī)范書寫，嚴禁出現(xiàn)超量、配伍禁忌及藥味重復等情況，抄方單各項內容必須填寫完整，審核人處簽字筆跡一致。疾病診斷應書寫病種名稱。
7、處方藥銷售當日必須書寫完處方，及時裝訂，處方留存5年。
第一條 認真貫徹執(zhí)行藥品分類管理的規(guī)定，嚴格控制處方藥品的銷售，確保藥品銷售的 合法性和規(guī)范性。
第二條 實行處方管理的藥品主要指國家藥品監(jiān)督管理規(guī)定的處方藥、中藥飲片及第二類 精神藥品、毒性中藥飲片等特殊管理藥品。
第三條 處方調劑人員必須經專業(yè)培訓，考試合格并取得職業(yè)資格證書后方可上崗；處方 審核人員應是執(zhí)業(yè)藥師或具有藥師以上技術職稱的人員。
第四條 處方藥與非處方藥應分開陳列，中藥飲片應設專柜陳列，第二類精神藥品應專柜 專人上鎖：毒性中藥飲片不得陳列，應專柜專帳、雙人雙鎖儲存。
第五條 處方藥不應采用開架自選的方式銷售。
第六條 銷售處方藥必須憑醫(yī)師開具的處方銷售，經處方的審核人員審核后方可調配調配 和銷售，調配或銷售人員均應在處方上簽字或蓋章，處方留存二年備查。
第七條 銷售特殊管理的藥品，應嚴格按國家有關規(guī)定執(zhí)行。
2、對處方未注明“生用”的毒性中藥，應當付炮制品；
4、銷售及復核人員均應在處方上簽字或蓋章，處方保存兩年。
第八條 對有配伍禁忌或超劑量的處方，應當拒絕調配、銷售，必要時，需經原處方醫(yī)生 更正或重新簽字后方可調配和銷售。門店工作人員不得擅自更改處方內容。
第九條 調配處方應嚴格按照規(guī)定的程序進行。
1、調劑人員收到處方后認真審查處方的姓名、年齡、性別、藥品劑量及醫(yī)師簽字蓋章， 如有藥名書寫不清，藥味重復，有“相反”、“相畏”、“妊娠禁忌”及超量等情況，應 向顧客說明情況，經處方醫(yī)師更正或重新簽章后再調配，否則拒絕調劑。
2、單劑處方中藥的調劑必須每味都要用藥戥稱，多劑處方必須堅持多戥分稱，以保證計 量標準。
3、調配處方時，應按處方依次進行，調配完畢，經核對無誤后，調配及核對人簽章，再 付藥給顧客。
4、發(fā)藥時應認真核對患者姓名、藥劑貼數(shù)，同時向顧客說明需要特殊處理藥物或另外的“ 藥引”，以及煎煮方法、服法等。
5、處方所列藥品不得擅自更改或代用。
一、銷售藥品應嚴格遵守藥品相關法律、法規(guī)和規(guī)章，正確介紹藥品的性能、用途、禁忌及注意事項。
二、銷售處方藥時，處方藥經執(zhí)業(yè)藥師或具有藥師以上（含藥師和中藥師）職稱的人員審核后方可調配銷售。對處方歷列藥品不得擅自更改或代用；對有配 禁忌或超數(shù)量的`處方，應當拒絕調配、銷售，必要時，須經原處方醫(yī)生更正或重新簽字方可調配和銷售，審核、調配或銷售人員均應在處方上簽字或蓋章，處方或處方登記按規(guī)定保存?zhèn)洳椤?BR> 三、藥品拆零銷售使用的工具、包裝袋應清潔和衛(wèi)生。出售時應在藥袋上寫明藥品名稱、規(guī)格、服法、用量、有效期等內容。
四、企業(yè)應在零售場所內提供咨詢服務，指導顧客安全、合理用藥。企業(yè)應設置意見簿和公布監(jiān)督電話，對顧客投訴要及時解決。
五、藥品零售企業(yè)不得零售麻-醉-藥品、放射性藥品，一類精神藥品，藥品類易制毒化學品、終止妊娠藥品、疫苗。
六、藥品零售企業(yè)不得銷售除胰島素以外的蛋白同化制劑，肽類激素；對列入興奮劑目錄管理的藥品單方制劑。要嚴格憑處方銷售；對含興奮劑的藥品復方制劑，應按照現(xiàn)行藥品分類管理規(guī)定執(zhí)行。2015年10月1日后生產出廠的含興奮劑制藥品，必須在藥品說明書或者標簽上注“運動員慎用”字樣，否則不得銷售。
七、藥品零售企業(yè)經批準后，方可從事第二類精神藥品和醫(yī)療用毒性藥品零售業(yè)務。經營第二類精神藥品和醫(yī)療用毒性藥品應憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師出具的處方。按規(guī)定劑量銷售，處方應保存2年備查；禁止超劑量或者無處方銷售第二類精神藥品和醫(yī)療用毒性藥品，不得向未成年人銷售第二類精神藥品。
八、注射劑、按興奮劑管理的藥品、精神障礙治療藥品（抗精神病、抗焦慮、抗躁狂、抗抑郁）、抗病毒藥品（逆轉錄酶抑制劑和蛋白酶抑制劑）、腫瘤治療藥品、含麻-醉-藥品的復方制劑和復方曲-馬-多制劑，未列入非處方藥目錄的抗菌類藥物和激素，國家局公布的其它必須憑處方銷售的藥品，藥品零售企業(yè)必須憑處方銷售。
九、藥品零售企業(yè)零售含麻黃堿類復方制劑（不包括含麻黃的中成藥），除執(zhí)行藥品分類管理規(guī)定外，一次不得超過5個最小包裝。
十、處方藥不得采用開架自選方式銷售。
十一、處方藥、甲類非處方藥不得采用有獎銷售、附贈藥品或禮品等方式銷售。
十二、藥品零售企業(yè)銷售藥品時，應當開具標明藥品名稱、生產廠商、數(shù)量、價格、批號等內容的銷售憑證。
十三、藥品零售企業(yè)不得擅自懸掛、播放或向消費者發(fā)放未經審批或以非藥品冒充藥品的廣告宣傳。
中醫(yī)處方管理制度篇十
一、成立抗菌藥物處方點評工作組，工作組成員由藥劑科、醫(yī)務科、院感科等相關專業(yè)、具有中級以上技術職稱任職資格的人員組成，負責具體實施抗菌藥物處方、醫(yī)囑專項點評工作。
二、成立抗菌藥物處方點評專家組，專家組成員由醫(yī)務科、院感科、藥事委員會、檢驗科等部門負責人或具有中級專業(yè)技術職稱的人員組成。負責抗菌藥物處方點評相關問題的咨詢工作。
三、點評范圍：全院門診處方、運行病歷、終末病歷。重點抽查婦產科手術治療病例和兒科病例。
四、點評內容：抗菌藥物的分級管理、抗菌藥物的治療性應用、圍手術期預防用抗菌藥物、不適宜處方和超常處方等。詳情見《抗菌藥物合理應用評價標準表》附表1、附表2。
五、有下列情況之一的，應當判定為用藥不適宜處方：
1、適應癥不適宜；
2、遴選的藥品不適宜；
3、藥品劑型或給藥途徑不適宜；
4、無正當理由不首選國家基本藥物及醫(yī)保、農合報銷品種；
5、用法用量不適宜：
6、聯(lián)合用藥不適宜；
7、重復用藥；
8、有配伍禁忌或者不良相互作用；
9、其他用藥不適宜情況等。
六、有下列情況之一的，應當判定為超常處方：
1、無適應癥用藥；
2、用藥與診斷不相符合；
3、無正當理由開具高價藥；
4、無正當理由超說明書用藥；
5、無正當理由為同一患者同時開具2種以上藥理作用相同的藥物。
七、藥師經處方審核后，認為存在用藥不適宜時，應告知處方醫(yī)師，請其確認或者重新開具處方。藥師發(fā)現(xiàn)嚴重不合理用藥或者用藥錯誤，應當拒絕調劑，及時告知處方醫(yī)師，并應當記錄，按照有關規(guī)定報告醫(yī)院藥事管理與藥物治療學委員會。醫(yī)院藥事管理與藥物治療學委員會根據(jù)具體情況采取教育培訓、批評等措施，并給予其考核周期；一個考核周期內5次以上開具不合理處方的醫(yī)師，應當認定為定期考核不合格，須離崗參加培訓；對患者造成嚴重損害的，上報分管部門，按照有關法律、法規(guī)、規(guī)章給予相應處罰。
八、對出現(xiàn)抗菌藥物超常處方3次以上且無正當理由的醫(yī)師提出警告，限制其特殊使用級和限制使用級抗菌藥物處方權；限制其處方權后，仍連續(xù)出現(xiàn)2次以上超常處方且無正當理由的，取消其處方權。
九、醫(yī)院每季度根據(jù)點評結果，對合理使用抗茵藥物前10名的醫(yī)師，向全院公示，予以表揚；對不合理使用抗菌藥物前10名的醫(yī)師，在全院進行通報公示和誡勉談話；點評結果作為科室和醫(yī)務人員績效考核重要依據(jù)。
十、對拒不執(zhí)行不合格處方修改，并侮辱、損毀處方調配藥師人格的醫(yī)師，取消其抗菌藥物處方權。
十一、藥師應按照規(guī)定審核抗菌藥物處方與醫(yī)囑，若發(fā)現(xiàn)處方不適宜、超常處方，不得發(fā)藥。
十二、藥師未按照規(guī)定審核抗菌藥物處方與醫(yī)囑，或發(fā)現(xiàn)處方不適宜、超常處方未進行藥學干預的，3次以上且無正當理由的，取消其抗菌藥物調劑資格。
中醫(yī)處方管理制度篇十一
1、醫(yī)務人員要熟悉醫(yī)源性感染分類診斷標準，并不斷加強有關醫(yī)源性感染基礎理論學習，不斷提高醫(yī)源性感染控制水平。
2、疑是為醫(yī)源性感染病人應及時采集標本送檢。
3、確診為醫(yī)源性感染時，應由經治醫(yī)生于2小時內報告診所負責人，并認真記錄該病例。
4、凡發(fā)現(xiàn)在診所3例以上的相同細菌感染的病例，應立即向上級部門匯報，以便及時采取控制措施，防止暴發(fā)流行。
5、每季度對醫(yī)源性感染病例進行統(tǒng)計，綜合分析，并反饋。
6、當出現(xiàn)醫(yī)源性感染流行趨勢時，工作人員于24小時內報告診所負責人，并通報相關科室。經調查證實醫(yī)源性感染流行時，診所應當于24小時內報告上級部門，并及時進行隔離治療，采取相應的'預防和控制措施。
中醫(yī)處方管理制度篇十二
第十四條醫(yī)師應當根據(jù)醫(yī)療、預防、保健需要，按照診療規(guī)范、藥品說明書中的藥品適應證、藥理作用、用法、用量、禁忌、不良反應和注意事項等開具處方。
開具醫(yī)療用毒性藥品、放射性藥品的處方應當嚴格遵守有關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。
第十五條醫(yī)療機構應當根據(jù)本機構性質、功能、任務，制定藥品處方集。
第十六條醫(yī)療機構應當按照經藥品監(jiān)督管理部門批準并公布的藥品通用名稱購進藥品。同一通用名稱藥品的品種，注射劑型和口服劑型各不得超過2種，處方組成類同的復方制劑1～2種。因特殊診療需要使用其他劑型和劑量規(guī)格藥品的情況除外。
第十七條醫(yī)師開具處方應當使用經藥品監(jiān)督管理部門批準并公布的藥品通用名稱、新活性化合物的專利藥品名稱和復方制劑藥品名稱。
醫(yī)師開具院內制劑處方時應當使用經省級衛(wèi)生行政部門審核、藥品監(jiān)督管理部門批準的名稱。
醫(yī)師可以使用由衛(wèi)生部公布的藥品習慣名稱開具處方。
第十八條處方開具當日有效。特殊情況下需延長有效期的。，由開具處方的醫(yī)師注明有效期限，但有效期最長不得超過3天。
第十九條處方一般不得超過7日用量；急診處方一般不得超過3日用量；對于某些慢性病、老年病或特殊情況，處方用量可適當延長，但醫(yī)師應當注明理由。
醫(yī)療用毒性藥品、放射性藥品的處方用量應當嚴格按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
第二十條醫(yī)師應當按照衛(wèi)生部制定的麻醉的藥品和精神的藥品臨床應用指導原則，開具麻醉的藥品、第一類精神的藥品處方。
第二十一條門(急)診癌癥疼痛患者和中、重度慢性疼痛患者需長期使用麻醉的藥品和第一類精神的藥品的，首診醫(yī)師應當親自診查患者，建立相應的病歷，要求其簽署《知情同意書》。
病歷中應當留存下列材料復印件：
（一）二級以上醫(yī)院開具的診斷證明；
（二）患者戶籍簿、身份證或者其他相關有效身份證明文件；
（三）為患者代辦人員身份證明文件。
第二十二條除需長期使用麻醉的藥品和第一類精神的藥品的門(急)診癌癥疼痛患者和中、重度慢性疼痛患者外，麻醉的藥品注射劑僅限于醫(yī)療機構內使用。
第二十三條為門(急)診患者開具的麻醉的藥品注射劑，每張?zhí)幏綖橐淮纬Ｓ昧?；控緩釋制劑，每張?zhí)幏讲坏贸^7日常用量；其他劑型，每張?zhí)幏讲坏贸^3日常用量。
第一類精神的藥品注射劑，每張?zhí)幏綖橐淮纬Ｓ昧?；控緩釋制劑，每張?zhí)幏讲坏贸^7日常用量；其他劑型，每張?zhí)幏讲坏贸^3日常用量。哌醋甲酯用于治療兒童多動癥時，每張?zhí)幏讲坏贸^15日常用量。
第二類精神的藥品一般每張?zhí)幏讲坏贸^7日常用量；對于慢性病或某些特殊情況的患者，處方用量可以適當延長，醫(yī)師應當注明理由。
第二十四條為門(急)診癌癥疼痛患者和中、重度慢性疼痛患者開具的麻醉的藥品、第一類精神的藥品注射劑，每張?zhí)幏讲坏贸^3日常用量；控緩釋制劑，每張?zhí)幏讲坏贸^15日常用量；其他劑型，每張?zhí)幏讲坏贸^7日常用量。
第二十五條為住院患者開具的麻醉的藥品和第一類精神的藥品處方應當逐日開具，每張?zhí)幏綖?日常用量。
第二十六條對于需要特別加強管制的麻醉的藥品，鹽酸二氫埃托啡處方為一次常用量，僅限于二級以上醫(yī)院內使用；鹽酸哌替啶處方為一次常用量，僅限于醫(yī)療機構內使用。
第二十七條醫(yī)療機構應當要求長期使用麻醉的藥品和第一類精神的藥品的門(急)診癌癥患者和中、重度慢性疼痛患者，每3個月復診或者隨診一次。
第二十八條醫(yī)師利用計算機開具、傳遞普通處方時，應當同時打印出紙質處方，其格式與手寫處方一致；打印的紙質處方經簽名或者加蓋簽章后有效。藥師核發(fā)藥品時，應當核對打印的紙質處方，無誤后發(fā)給藥品，并將打印的紙質處方與計算機傳遞處方同時收存?zhèn)洳椤?BR> 中醫(yī)處方管理制度篇十三
1、銷售處方藥必須憑醫(yī)生開具的處方，由駐店藥師對處方進行審核并簽字，方可依據(jù)處方調配銷售，對有配伍禁忌和超劑量的處方，應拒絕調配、銷售。必要時，需要經原處方醫(yī)師更正或重新簽字后方可調配或銷售。處方所寫內容模糊不清或已被涂改時，不得調配。銷售人員調配完畢核對無誤后應在處方上簽全名。處方所列藥品不得擅自更改或代用。如門店藥師不在崗，有店長指定人員審核簽字。顧客必須取回處方的，應用抄方單抄寫處方，并讓顧客在患者處簽字留檔。
2、如遇無處方顧客，仔細詢問患者病史及相關用藥情況，確定患者長期應用該藥后，方可調配，并讓顧客在患者處簽字留檔。處方病因病種必須正規(guī)書寫疾病診斷名稱。
3、處方藥當天銷售必須當天抄寫完成，如遇檢查處方抄寫未完成或簽字不完整的，視同無處方銷售，處罰店長100元。藥師簽字字跡必須一致，如發(fā)現(xiàn)字跡不一致的，處罰店長100元。處方必須按處方藥銷售明細抄寫，如抄寫與電腦或實貨不符的，處罰店長100元。店長應追究相關責任人。
4、處方藥銷售要留存處方并做好記錄，處方保存5年備查。
5、對違反該規(guī)定造成糾紛或投訴的，查明原因，視情節(jié)嚴重程度，對店長及當事人進行處罰。
處方藥銷售流程
1、顧客進店要求購買處方藥，首先詢問顧客有無處方，對有處方的顧客，從顧客處接受由執(zhí)業(yè)醫(yī)師或助理執(zhí)業(yè)醫(yī)師開據(jù)的處方。
2、接到處方的營業(yè)員，認真審查處方的姓名、年齡、性別、藥品劑量、用藥方法、藥物配伍及醫(yī)師簽章，如有藥名書寫不清，藥味重復，有“相反”、“相畏”、“妊娠禁忌”及超量等情況，應向顧客說明情況，經處方醫(yī)師更正或重新簽章后再調配。
3、調配處方時，應按處方依次進行，調配完畢后，讓另一營業(yè)員進行核對處方，對藥名、含量、用法、用量等認真核對，核對無誤后，發(fā)藥給顧客后，并詳細交待服藥方法，注意事項和答復詢問等。
4、發(fā)藥完畢后，藥師（藥師不在崗的門店由店長指定人員）及發(fā)藥人均應在處方上簽字，處方留存五年。
5、如詢問顧客后無處方，應詳細詢問病史及相關用藥情況，確定患者長期應用該藥后，讓患者親自在抄方單簽字后發(fā)藥。發(fā)藥給顧客后，并詳細交待服藥方法，注意事項和答復詢問等。并告知顧客下次必須憑處方購藥。
6、抄方單應規(guī)范書寫，嚴禁出現(xiàn)超量、配伍禁忌及藥味重復等情況，抄方單各項內容必須填寫完整，審核人處簽字筆跡一致。疾病診斷應書寫病種名稱。
7、處方藥銷售當日必須書寫完處方，及時裝訂，處方留存5年。
第一條 認真貫徹執(zhí)行藥品分類管理的規(guī)定，嚴格控制處方藥品的銷售，確保藥品銷售的 合法性和規(guī)范性。
第二條 實行處方管理的藥品主要指國家藥品監(jiān)督管理規(guī)定的處方藥、中藥飲片及第二類 精神藥品、毒性中藥飲片等特殊管理藥品。
第三條 處方調劑人員必須經專業(yè)培訓，考試合格并取得職業(yè)資格證書后方可上崗；處方 審核人員應是執(zhí)業(yè)藥師或具有藥師以上技術職稱的人員。
第四條 處方藥與非處方藥應分開陳列，中藥飲片應設專柜陳列，第二類精神藥品應專柜 專人上鎖：毒性中藥飲片不得陳列，應專柜專帳、雙人雙鎖儲存。
第五條 處方藥不應采用開架自選的方式銷售。
第六條 銷售處方藥必須憑醫(yī)師開具的處方銷售，經處方的審核人員審核后方可調配調配 和銷售，調配或銷售人員均應在處方上簽字或蓋章，處方留存二年備查。
第七條 銷售特殊管理的藥品，應嚴格按國家有關規(guī)定執(zhí)行。
2、對處方未注明“生用”的毒性中藥，應當付炮制品；
4、銷售及復核人員均應在處方上簽字或蓋章，處方保存兩年。
第八條 對有配伍禁忌或超劑量的處方，應當拒絕調配、銷售，必要時，需經原處方醫(yī)生 更正或重新簽字后方可調配和銷售。門店工作人員不得擅自更改處方內容。
第九條 調配處方應嚴格按照規(guī)定的程序進行。
1、調劑人員收到處方后認真審查處方的姓名、年齡、性別、藥品劑量及醫(yī)師簽字蓋章， 如有藥名書寫不清，藥味重復，有“相反”、“相畏”、“妊娠禁忌”及超量等情況，應 向顧客說明情況，經處方醫(yī)師更正或重新簽章后再調配，否則拒絕調劑。
2、單劑處方中藥的調劑必須每味都要用藥戥稱，多劑處方必須堅持多戥分稱，以保證計 量標準。
3、調配處方時，應按處方依次進行，調配完畢，經核對無誤后，調配及核對人簽章，再 付藥給顧客。
4、發(fā)藥時應認真核對患者姓名、藥劑貼數(shù)，同時向顧客說明需要特殊處理藥物或另外的 “藥引”，以及煎煮方法、服法等。
5、處方所列藥品不得擅自更改或代用。
第一條 認真貫徹執(zhí)行藥品分類管理的規(guī)定，嚴格控制處方藥品的`銷售，確保藥品銷售的 合法性和規(guī)范性。
第二條 實行處方管理的藥品主要指國家藥品監(jiān)督管理規(guī)定的處方藥、中藥飲片及第二類 精神藥品、毒性中藥飲片等特殊管理藥品。
第三條 處方調劑人員必須經專業(yè)培訓，考試合格并取得職業(yè)資格證書后方可上崗；處方 審核人員應是執(zhí)業(yè)藥師或具有藥師以上技術職稱的人員。
第四條 處方藥與非處方藥應分開陳列，中藥飲片應設專柜陳列，第二類精神藥品應專柜 專人上鎖：毒性中藥飲片不得陳列，應專柜專帳、雙人雙鎖儲存。
第五條 處方藥不應采用開架自選的方式銷售。
第六條 銷售處方藥必須憑醫(yī)師開具的處方銷售，經處方的審核人員審核后方可調配調配 和銷售，調配或銷售人員均應在處方上簽字或蓋章，處方留存二年備查。
第七條 銷售特殊管理的藥品，應嚴格按國家有關規(guī)定執(zhí)行。
2、對處方未注明“生用”的毒性中藥，應當付炮制品；
4、銷售及復核人員均應在處方上簽字或蓋章，處方保存兩年。
第八條 對有配伍禁忌或超劑量的處方，應當拒絕調配、銷售，必要時，需經原處方醫(yī)生 更正或重新簽字后方可調配和銷售。門店工作人員不得擅自更改處方內容。
第九條 調配處方應嚴格按照規(guī)定的程序進行。
1、調劑人員收到處方后認真審查處方的姓名、年齡、性別、藥品劑量及醫(yī)師簽字蓋章， 如有藥名書寫不清，藥味重復，有“相反”、“相畏”、“妊娠禁忌”及超量等情況，應 向顧客說明情況，經處方醫(yī)師更正或重新簽章后再調配，否則拒絕調劑。
2、單劑處方中藥的調劑必須每味都要用藥戥稱，多劑處方必須堅持多戥分稱，以保證計 量標準。
3、調配處方時，應按處方依次進行，調配完畢，經核對無誤后，調配及核對人簽章，再 付藥給顧客。
4、發(fā)藥時應認真核對患者姓名、藥劑貼數(shù)，同時向顧客說明需要特殊處理藥物或另外的“ 藥引”，以及煎煮方法、服法等。
5、處方所列藥品不得擅自更改或代用。
中醫(yī)處方管理制度篇十四
1.目的:加強處方藥品的管理，確保本公司處方藥銷售的合法性和準確性。
2.依據(jù):《藥品經營質量管理規(guī)范》第81條。
3.適用范圍:適用于本本公司按處方銷售的藥品。
4.責任:執(zhí)業(yè)藥師或藥師對本制度的實施負責。
5.內容:。
5.1銷售處方藥時，應由執(zhí)業(yè)藥師或藥師(含藥師和中藥師)以上的藥學技術人員對處方進行審核并簽字或蓋章后，方可依據(jù)處方調配、銷售，銷售及復核人員均應在處方上簽全名或蓋章。單軌制處方藥必須憑處方銷售，如顧客不肯留下處方，執(zhí)業(yè)藥師或藥師必須將處方內容登記在《處方登記記錄》上。其他處方藥，顧客可以在藥師指導下購買和使用。
5.2銷售處方藥必須憑醫(yī)師開具的處方，方可調配。
5.3處方所列藥品不得擅自更改或代用。
5.4處方藥銷售后要做好記錄，處方保存2年備查。顧客必須取回處方的，應做好處方登記。
5.5對有配伍禁忌和超劑量的處方，應拒絕調配、銷售。必要時，需經原處方醫(yī)師更正或重新簽字后方可調配和銷售。
5.6處方所寫內容模糊不清或已被涂改時，不得調配。
中醫(yī)處方管理制度篇十五
良好的衛(wèi)生環(huán)境是餐廳得以發(fā)展的基本要求和保障。為了給就餐者提供一個清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，本餐廳特制定以下規(guī)定：
1、餐廳內衛(wèi)生：
(1)空氣清新、無異味；
(2)無蠅、無鼠、無污水沉積、泔水桶潔凈并加蓋；
(3)污水排放暢通，地面無積水、無雜物、無殘渣；
(4)桌椅、物品、設備潔凈、無污垢、無油膩、定位放置；
(5)門窗、墻面、排風扇、照明燈具、吊扇保持干凈、無塵土及蜘蛛網。
(6)抹布、墩布洗凈，定位懸掛，無異味，
2、售餐前，對售餐區(qū)和操作區(qū)紫外線消毒40分鐘。
3、上崗前用用肥皂流水洗手并消毒。如離開操作區(qū)，或接觸不潔物品后，繼續(xù)進行操作前，必須再次洗手消毒。
4、分發(fā)餐具時，不得用手接觸餐具內面，發(fā)現(xiàn)不潔餐具立即更換，掉落的餐具不得接著使用。
5、售飯時：
(1)收起食品蓋被，接觸食品面對疊放在指定位置：
(2)食品蓋被內外面標志明顯，保潔清潔，每周消毒2次：
(3)不面對食品打噴嚏、咳嗽，并且要帶口罩；
(4)不得用手直接接觸熟食品；
(5)售飯用具放在潔凈盛具內，不得隨意亂放：
(6)掉落的食品及用具不許繼續(xù)售賣或使用。
以上規(guī)定各負責人不能認真執(zhí)行，由經理給予相應負激勵處罰
二、衛(wèi)生檢查制度
為了切實使餐廳衛(wèi)生安全落實到位，醫(yī)院特做以下規(guī)定：
（—）日常檢查
1、每天食堂經理、食堂主管對食堂重點環(huán)節(jié)(入庫驗收肉食加工、原材料存放、烹調過程、熟食加工等)進行全程跟蹤監(jiān)督檢查和指導。
2、班組長每餐對本班組操作及加工過程全程參與并實施監(jiān)督檢查。
3、質檢員每天對食堂所有加工操作過程進行全方位跟蹤監(jiān)督檢查。
（二）周檢
1、從食堂后廚到前廳，以及食堂周圍的環(huán)境，每周徹底打掃一次，檢查一次，由食堂經理組織。
2、參檢人員：經理、廚師長、服務主管、質檢員。
3、凡不合格項及時整改，個別嚴重的要予以處罰。如發(fā)現(xiàn)有重復性問題，該班組長暫停工作，進行衛(wèi)生安全培訓。
4、處罰結果由經理書面通知受罰人、核算員，并在食堂看板上公布。
三、餐具、用具清洗消毒制度
為使餐具經常保持潔凈，真正讓員工使用放心，對餐、用具清洗消毒特做如下規(guī)定：
1、刮去殘渣；
2、泡入堿水或洗潔精水內；
3、刷洗；
4、用1：250的84消毒液浸泡10分鐘；
5、對每件餐具流水過清；
6、過清后，在蒸氣內消毒40分鐘，消毒后的餐具，不得檢出致病菌；
7、進入未用段，一定要逐個檢查
四、食堂安全管理要求
1．食堂安全保衛(wèi)工作由食堂經理實施監(jiān)督，由各崗位班組長負責，要定員定崗，責任落實到人。
2．使用各種炊事機械設備必須嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，專人使用保養(yǎng)。工作中要精神集中，不準說話聊天，必須戴套袖和工作帽，穿圍裙，杜絕人身事故的發(fā)生。
3．注意用電安全，機器使用后必須關閉總電源：人人注意節(jié)電、節(jié)水；發(fā)現(xiàn)問題及時報告、及時處理，避免責任事故的發(fā)生。
4．使用煤氣時要做到“火等氣”，發(fā)現(xiàn)漏氣及時修理。開著火人不準離開，以防火災事故的發(fā)生。每個人都要學會滅火器的使用方法，記住火警電話119。
5．下班后，班組長要檢查煤氣、水、電、門窗是否關閉好，做好防盜、防寒等安全工作。
6．對于外來人員一律嚴格審查登記。
7．嚴格執(zhí)行蔬菜農藥檢測制度。
8、保證48小時留樣制度。
五、食堂從業(yè)人員健康檢查制度
為保障餐廳正常運行，對食堂工作人員進入食堂工作必須做到以下要求：
2、須攜帶本人身份證、當?shù)嘏沙鏊鶓艨谧C明；
3、進入食堂的工作人員一律通過證審，確認無任何問題：
4、進入食堂后首先要進行體檢，否則不予錄用；
5、對有傳病者（肝炎、肺炎、肺氣腫、呼吸道傳染病等）不予錄用；
六、配餐管理規(guī)定
后勤保障理應讓員工、患者吃的合理、吃的健康、吃的科學對食堂作出如下規(guī)定：
1、制定合理科學的食譜，完善飲食結構
a、根據(jù)就餐人員口味，結合營養(yǎng)需求制定標準食譜；
b、根據(jù)患者來源的不同制定適合各地區(qū)域的特色菜譜；
c、根據(jù)醫(yī)務人員工作、病員的特殊需要制定相應的周期性食譜；
2、豐富經營品種，提高飯菜質量
a、保證飯菜品種：早餐副食 種以上；午、晚餐：每餐 種以上；
b、不斷對外界的技術進行借鑒，定期進行菜品考察，對新的適宜病員餐廳推廣的菜品進行轉換，豐富菜品的品種。
c、對所售產品進行內部質量評比，增加內部質量的提升；
d、對所出售產品按is09000質量標準執(zhí)行，沒有達到標準的不進行出售。
3、按季節(jié)適時調節(jié)，充分保障病員的特殊營養(yǎng)需求
a、按照秋、冬季節(jié)多補充含糖量高的食品，以增加身體所需熱量：
b、按照春天由冷變暖的季節(jié)多補充維生素a、c、d的食品：
七、涼菜制作管理制度
操作間涼菜間嚴格遵守專人、專室、專具、專消毒、專冷藏、不準非本室人員進入，不準非半成品進入。
1、對半成品、調料進行嚴格的質檢；
2、果菜類半成品必須用清水浸泡20分鐘，除去表皮中的農藥殘留；
3、超過兩個小時食用的冷菜必須放入冷藏冰柜中保存；
4、液體調料用瓶裝醬油、醋或香醋；
5、剩余食品或半成品必須加保鮮膜遮蓋后冷藏或冷凍，隔餐食用時回鍋熱透；
6、工作結束后對涼菜間及用具、盛具、水池、設備進行清洗，保持潔凈；
7、按規(guī)定留樣，冷藏48小時
八、面食制作管理規(guī)定
一、操作標準
1、操作前做好臺板、刀、棍棒等工具的清洗、消毒；
2、操作時生熟原料和刀、砧板、容器、盛器必須生熟分開，有明顯標記；
3、加工時檢查原料質量，發(fā)霉變質的不用，原料須先進先出；
4、崗前手用肥皂流水洗凈并消毒；
5、成品入專用冰箱或食品櫥；
6、廢棄物放放有蓋的垃圾桶內，當天廢物當天清除；
7、每天定時紫外線燈消毒40分鐘；
8、個人衛(wèi)生、冰箱使用、烹調嘗味、循環(huán)油的處理按制度規(guī)定執(zhí)行；
9、無關人員不準在加工區(qū)域逗留；
10、掉落的原料及熟食棄之不用：
11、運送食品時工具必須清潔，有必要的保潔、防塵、防蠅設備；
12、剩余原料妥善保管；
13、按規(guī)定留樣，冷藏(或冷凍)48小時：
14、正確貯存酵母、原料及輔料；
15、工作結束后將操作區(qū)及用具、設備、盛具清洗干凈并定位放置；
九、烹制加工管理制度
在對菜肴加工以前，應對所有的原料、調副料必須進行質量檢驗。肉類、冷藏冷凍原料、剩余原料、調料、醬制鹵制品作為重點的檢查對象。
1、顏色不正常的原料不加工；
2、有異味的原料不加工；
3、標識不清楚的調料不加工；
4、沒有徹底解凍的肉類不加工；
5、不熟悉的魚類和菌類不加工：
6、上崗前必須嚴格洗手；
7、身體有切口或其他化膿性病灶的，一律不許上崗；
8、拿放干凈餐具、烹飪用具時，手不許與其內緣直接接觸；
9、持烹飪用具、餐具時，只可接觸其柄、底部、邊緣；
11、防止老化，盛裝合理。烹制好的菜倒入潔凈熟食盆內離地放置；
12、加工第二道菜時一定要將鍋清洗干凈；
13、掉落的原料及熟食棄之不用；
14、工作結束后對操作區(qū)、用具、炊具、灶具、盛具、水池清洗打掃干凈，按規(guī)定放置
十、初加工管理制度
（一）初加工的分類
初加工分為：蔬菜類、禽肉類、魚類、凍制品、泡發(fā)原料、臟腹類。
（二）初加工的管理
1、用具、盛具潔凈，毛凈、葷素等用具、盛具標識明顯；
2、加工前，對加工用具進行檢查，確保清潔并按照標識使用；
3、待加工原料必須盛放在專用盛具中，不允許倒在操作臺上加工；
4、根據(jù)烹制需要，利用各種刀工方法，去除不可食部分；
5、對下腳料及時收集清掃，放入專用的容器內：
6、加工后的原料放入專用的凈筐或凈盆中，不允許落地：
7、剩余肉類，放入平盤中及時冷凍存放；
8、加工完畢后，及時對工作場所進行清掃，切配間不許有隔餐垃圾存放；
9、加工結束后對操作區(qū)、用具、盛具按要求清洗消毒、保潔
十一、食品添加劑使用管理制度
食品添加劑的使用有其必要性，但必須注意其使用標準，為有效的控制使特對食品添加劑的使用管理做以下規(guī)定：
1、任何使用單位未經質檢部門批準、總經理審核、采購中心不得采購；
2、凡法定外的不硼砂、硝未經特別審批不得購買：
3、各項添加劑的使用單位必須嚴格控制管理使用，不可超量領?。?BR> 4、要求食品添加物的廠商提供食品添加物許可證正本并印留存， 供衛(wèi)生機關檢查驗用
十二、庫房管理制度
為加強庫房物資管理、提高庫管員業(yè)務水平，制定本規(guī)定：
主食庫：
1、原料入庫前必須抽樣驗收，檢查質量、數(shù)量、重要是否與票單一致，是否達到驗收標準，不合乎標準的不許入庫。
2、原料入庫后存放于防鼠臺上，做到隔墻離地。
3、各種原料必須分類存放，整碼齊放，配掛標志牌，標明品名及進貨日期。
4、經常檢查，以防漏雨、生蟲、霉變、鼠爬。
5、做好安全防范、防火、防盜、防投毒、門窗牢固，電器安全。
6、遵守先進先出原則，所有原料必須在保質期內領用。
7、庫房內保持通風干燥、無污物、無異味、無易燃易爆及有毒物品。
8、出入庫完畢后對庫房進行徹底清掃并保潔。
9、閑雜人員不準進入庫房，不得存放個人物品。
10、離開庫房時，關閉所有電源及門窗。
副食庫：
1、入庫前必須進行檢驗，檢驗內容：質量、數(shù)量、標準、保質期及包裝是否完整，破損泄漏不許入庫。
2、驗收入庫后的原料，按類別存放，并配掛標志牌，標明品名、進貨日期和保質期，遵守先進先出原則。
3、調味品包裝干凈、擺放整齊、無破損遺漏，干料要防潮，防霉、防蟲蛀、防污染。
4、庫房內保持通風，防蠅、防鼠、防盜設施完善，保持庫內干爽清潔，無異味。散裝原料要裝桶，桶裝料要加蓋，易潮濕霉變的原料要及時晾曬。
5、每次出入庫后要對庫房進行和徹底清掃并保潔。
6、閑雜人員不準進入庫房，庫房不能準存放個人物品。
7、離開庫房時，關閉所有的電源及門窗
十三、食堂規(guī)章制度
（一）應具有高尚的職業(yè)道德，為人民健康負責，做社會主義兩個文明的建設者。
（二）遵守中華人民共和國食品衛(wèi)生法，學習食品衛(wèi)生知識，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，保護食品不受污染。
（三）講究個人衛(wèi)生，做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，勤換工作服。在工作崗位上，戴好工作帽，穿好工作服，保持衣帽整潔，雙手干凈。
（四）一切行動按照醫(yī)院指示執(zhí)行，服從餐廳經理領導。
（五）餐廳員工在上班時間內工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。
（六）任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準進入餐廳，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準帶出餐廳，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。
（七）組與組之間搞好團結，但不經他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。
（八）嚴防污染，冰箱、冰柜生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶臺、墻壁經常保持清潔、干凈，無雜物。
(九) 注意自身安全，不準穿拖鞋、背心、短褲。經常檢修所用的電器設備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，安全操作，嚴防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。
(十) 餐具、茶具使用前必須洗凈、消毒，不消毒的不使用。
(十一) 做好環(huán)境衛(wèi)生及防塵、防蠅、防鼠、防腐等四防工作，防止食品污染。
(十二) 食品存放要做到“四隔離”，防止交叉污染。
(一) 由原料到成品實行“四不制度”：
（1）采購員不買腐爛變質的原料；
（2）保持驗收員不收腐爛變質的原料；
（3）加工人員（廚師）不用腐爛變質的原料；
（4）（服務員）不賣腐爛變質的食品；（餐廳，不收進腐爛變質的食品，不出售腐爛變質的食品，不用手拿食品，不用廢紙、污物包裝食品。）
（二）成品（食物）存放實行“四隔離”：
（1）生與熟隔離；
（2）成品與半成品隔離；
（3）食品與雜物、藥物隔離；
（4）食品與天然冰隔離。
（三）用（食）具實行“四過關”：一涮、二洗、三沖、四消毒（蒸氣或電子消毒）。
（四）環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責。
（五）人人衛(wèi)生做到“四勤”：
（1）勤洗手剪指甲；
（2）勤洗澡理發(fā)；
（3）勤洗衣服、被褥；
（4）勤換工作服
十五、食品安全承諾
一、按照《中華人民共和國食品法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求，積極實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度，增強單位法定代表人或負責人是食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衛(wèi)生安全負全面責任。
三、嚴把進貨關，堅持進貨索證制度，不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產經營的食品和食品原料，建好食品購銷臺賬。
四、加強內部衛(wèi)生管理，不使用劣質食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。
五、倉庫管理嚴格按照先進先出的用料標準，保證食品的安全衛(wèi)生。
六、嚴格執(zhí)行內部衛(wèi)生制度和食品操作標準，保證食品加工程序的科學、安全和衛(wèi)生。
十六、衛(wèi)生管理制度
一、餐廳內外必須保持每天三小掃，每周一大掃，全天保潔，各責任區(qū)負責人定時檢查，及時公布。
二、保持內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其滋生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
三、餐廳必須保持有相應的消毒、更-衣、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。
四、餐具、飲具和盛放與直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，餐具、用具用后必須洗凈，保持清潔。
五、餐廳工作人員應當經常保持個人衛(wèi)生，銷售飯菜時必須將手洗凈，穿戴整潔的工作衣、帽，并定期體檢。
六、餐廳定期開展《衛(wèi)生法》宣傳教育活動，真正使餐廳衛(wèi)生工作有大的改觀。
七、醫(yī)院組織人員定期檢查。
一、食堂衛(wèi)生管理制度
良好的衛(wèi)生環(huán)境是食堂得以發(fā)展的基本要求和保障。為了給就餐者提供一個清 潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，本食堂特制定以下規(guī)定：
1、餐廳內衛(wèi)生： (1)空氣清新、無異味； (2)無蠅、無鼠、無污水沉積、泔水桶潔凈并加蓋； (3)污水排放暢通，地面無積水、無雜物、無殘渣； (4)桌椅、物品、設備潔凈、無污垢、無油膩、定位放置； (5)門窗、墻面、排風扇、照明燈具、吊扇保持干凈、無塵土及蜘蛛網。 (6)抹布、墩布洗凈，定位懸掛，無異味。
2、售餐前，對售餐區(qū)和操作區(qū)紫外線消毒 40 分鐘。
3、上崗前用肥皂流水洗手并消毒。如離開操作區(qū)，或接觸不潔物品后，繼續(xù) 進行操作前，必須再次洗手消毒。
4、分發(fā)餐具時，不得用手接觸餐具內面，發(fā)現(xiàn)不潔餐具立即更換，掉落的餐具 不得接著使用。
5、售飯時： (1)收起食品蓋被，接觸食品面對疊放在指定位置： (2)食品蓋被內外面標志明顯，保潔清潔，每周消毒 2 次：
(3)不面對食品打噴嚏、咳嗽，并且要帶口罩； (4)不得用手直接接觸熟食品； (5)售飯用具放在潔凈盛具內，不得隨意亂放：
(6)掉落的食品及用具不許繼續(xù)售賣或使用。 以上規(guī)定負責人不能認真執(zhí)行，由醫(yī)院給予相應處。
二、衛(wèi)生檢查制度
為了切實使餐廳衛(wèi)生安全落實到位，醫(yī)院特做以下規(guī)定：
（一）日常檢查：每天食堂主管對食堂重點環(huán)節(jié)(入庫驗收肉食加工、原材料存放、 烹調過程、熟食加工等)進行全程跟蹤監(jiān)督檢查和指導。
1、每餐對本班組操作及加工過程全程參與并實施監(jiān)督檢查。
2、每天對食堂所有加工操作過程進行全方位跟蹤監(jiān)督檢查。
（二）周檢
1、從食堂后廚到前廳，以及食堂周圍的環(huán)境，每周徹底打掃一次，檢查一次， 由后勤主任組織檢查。
2、參檢人員：后勤院長、后勤主任、院感主任。
3、凡不合格項及時整改，嚴重的要予以處罰。
三、餐具、用具清洗消毒制度
5、對每件餐具流水過清； 6、過清后，在蒸氣內消毒 40 分鐘，消毒后的餐具，不得檢出致病菌； 7、進入未用段，一定要逐個檢查。
四、食堂安全管理要求
1．食堂消防安全責任由食堂承包者負責。2、使用各種炊事機械設備必須嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，專人使用保養(yǎng)，工作中精神集中，不準說話聊天，必須戴套袖和工作帽，穿圍裙，杜絕人身事故的發(fā)生。3、注意用電安全，機器使用后必須關閉總電源：人人注意節(jié)電、節(jié)水；發(fā)現(xiàn)問題及時報告、及時處理，避免責任事故的發(fā)生。4、使用煤氣時要做到“火等氣”，發(fā)現(xiàn)漏氣及時修理。開著火人不準離開，以防火災事故的發(fā)生。每個人都要學會滅火器的使用方法，記住火警電話119。5、下班后，要檢查煤氣、水、電、門窗是否關閉好，做好防寒等安全工作。
為加強醫(yī)院職工食堂管理，進一步提高食堂工作服務質量，促進食堂衛(wèi)生和食品安全，充分調動食堂工作人員的積極性， 經研究特定食堂績效工資管理規(guī)定。
一、食堂定編5人。管-理-員1人，廚師1人，幫廚1人，面點師1人，服務員1人。
二、食堂全體工作人員本著積極主動熱情周到的優(yōu)質服務理念，每天為患者及就餐人員提供清潔衛(wèi)生優(yōu)雅的就餐環(huán)境，為就餐者奉上有營養(yǎng)味道好放心可口的食品。
三、食堂工作人員認真履行好各自的職責，做好本職工作。
1、管-理-員：負責食堂的物資和設施的采購和管理，負責食堂衛(wèi)生監(jiān)督和食品安全管理，及食堂工作人員的日常管理工作。負責食材原料的采購和管理，把好原料關，確保食品的新鮮以防食物中毒。
2、廚師、幫廚、面點師，服務員確保相互團結，分工協(xié)作，努力為就餐者提供飯熟菜香、咸淡適中、多樣可口的就餐食品。
3、工作人員要講究個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，堅持餐具常消毒，地面無垃圾、無雜物、無積水，干凈清爽為患者提供清爽干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
4、用餐后確保餐桌、餐椅、清潔、干凈、無塵、衛(wèi)生。
5、墻壁門窗燈管及時清潔，按期大掃除、確保餐廳內無
蛛網無死角，無蠅蚊、蟑螂、老鼠。
6、用餐后確保餐具洗刷干凈清潔，擺放整齊不亂扔、亂放。剩菜剩飯要及時運走，確保餐廳無異味。
7、灶臺、水池、菜盒、飯盒、菜板、案板保持干凈，無油漬和污物。
8、庫房物品分類合理擺放，及時處理腐爛變質食材。
9、食堂工作人員下班前及時關好門窗，關閉各類電源開關，防止火災等事故的發(fā)生，確保安全運營。
10、按時上下班，著裝上崗，服務規(guī)范，熱情周到，保持個人衛(wèi)生。工作期間穿工作服，帶工作帽。服從領導，遵守紀律，嚴格執(zhí)行請銷假制度。
四、食堂工作人員工資構成：基本工資加績效工資加工齡工資。
1、管-理-員：基礎工資900元，績效工資按食堂月純收入提層 %，工齡工資，操心費每月 元，如有就餐者對其服務不滿舉報投訴一次扣績效工資100元。如因工作中違反上述有關工作職責規(guī)定每條罰款10元。
定每條罰款 10元。
面點師、幫廚人員基本工資900元，績效工資按每月純收入提層 %，工齡工資。如因服務態(tài)度生硬造成就餐者不滿投訴罰款10 元，違反上述有關職責規(guī)定每條罰款 10 元。
服務員：基本工資900元，績效工資按每月純收入提層 %，工齡工資。如因服務態(tài)度生硬造成就餐者不滿投訴罰款 10元，在工作中違反上述有關職責規(guī)定每條罰款10元。
四、醫(yī)院食堂檢查考核小組成員：由總務科、護理部、醫(yī)務科、財務科、辦公室人員組成。
五、檢查范圍：伙食質量、服務質量、衛(wèi)生標準、食堂管理，及病員、醫(yī)務人員滿意度，病員以及病員家屬、醫(yī)院職工投訴等，不定期檢查，每月26日前統(tǒng)計一次由院辦將考核結果報送財務部以便計算績效工資。
此規(guī)定望食堂全體工作人員認真遵照執(zhí)行。
建昌縣中醫(yī)院
2015年9月3
或者長期少量攝入某些有毒有害物質而引起的以慢性毒性為主要特征的疾病。
一、建立健全應急處理班子，凡發(fā)生“大事故”級以上事故，當事單位第一責任人或主管人員應立即奔赴現(xiàn)場，作好現(xiàn)場組織指揮工作，集團機關建立快速反應隊伍，如需要，應在最短時間內奔赴現(xiàn)場，迅速作好事故善后處理工作，防止事態(tài)擴大、損失增加。
二、食物中毒主要分為以下幾類
1、植物中毒(菜豆、發(fā)芽土豆、豆?jié){、毒蘑菇中毒等）
2、動物性食物中毒(河豚魚、魚膽貝、動物甲狀腺、含高組胺魚類中毒）
3、微生物中毒(細菌性、霉菌性食物中毒)
4、化學性食物中毒(a、將亞石肖酸鹽當作食鹽，誤服引起中毒b、進食大量含有硝醇鹽、亞硝酸鹽較多的食物c、飲用含硝酸鹽、亞硝酸鹽量多的水，入苦井水、蒸鍋水d、食用過添加亞酸撒鹽的肉制品）
三、應急處理方案：
1、發(fā)現(xiàn)中毒后應立即送往醫(yī)院搶救并迅速報告，保護好現(xiàn)場；
2、必須專人跟蹤搶救，并向醫(yī)院解釋進餐品種；
3、迅速派人就全部就餐者進行走訪和調查，發(fā)現(xiàn)不適應立即送往醫(yī)院，不得拖延；
4、迅速將留樣食品送到相關部門化驗以確認中毒性質；
5、要派專人進行護理并根據(jù)醫(yī)生安排為住院人員制作適合口味的飯菜；
6、同時對食堂內部停業(yè)整頓；
7、根據(jù)化驗結果追究其責任人的責任；
8、根據(jù)中毒的輕重情況及時通知家屬
餐廳衛(wèi)生管理制度
良好的衛(wèi)生環(huán)境是每個食堂得以發(fā)展的基本要求。為了給就餐者提供一個清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，本餐廳特制定以下規(guī)定：
1、餐廳內衛(wèi)生：
(1)空氣清新、無異味；
(2)無蠅、無鼠、無污水沉積、泔水桶潔凈并加蓋；
(3)污水排放暢通，地面無積水、無雜物、無殘渣；
(4)桌椅、物品、設備潔凈、無污垢、無油膩、定位放置；
(5)門窗、墻面、排風扇、照明燈具、吊扇保持干凈、無塵土及蜘蛛網。
(6)抹布、墩布洗凈，定位懸掛，無異味，
2、售餐前，對售餐區(qū)和操作區(qū)紫外線消毒40分鐘。
3、上崗前用用肥皂流水洗手并消毒。如離開操作區(qū)，或接觸不潔物品后，繼續(xù)進行操作前，必須再次洗手消毒。
4、分發(fā)餐具時，不得用手接觸餐具內面，發(fā)現(xiàn)不潔餐具立即更換，掉落的餐具不得接著使用。
5、售飯時：
(1)收起食品蓋被，接觸食品面對疊放在指定位置：
(2)食品蓋被內外面標志明顯，保潔清潔，每周消毒2次：
(3)不面對食品打噴嚏、咳嗽，并且要帶口罩；
(4)不得用手直接接觸熟食品；
(5)售飯用具放在潔凈盛具內，不得隨意亂放：
(6)掉落的食品及用具不許繼續(xù)售賣或使用。
以上規(guī)定各負責人不能認真執(zhí)行，由經理給予相應負激勵處罰。
衛(wèi)生檢查制度
為了切實使食堂衛(wèi)生安全落實到位，公司特做以下規(guī)定：
—、日常檢查
1、每天食堂經理、食堂主管對食堂重點環(huán)節(jié)(入庫驗收肉食加工、原材料存放、烹調過程、熟食加工等)進行全程跟蹤監(jiān)督檢查和指導。
2、班組長每餐對本班組操作及加工過程全程參與并實施監(jiān)督檢查。
3、質檢員每天對食堂所有加工操作過程進行全方位跟蹤監(jiān)督檢查。
二、周檢
1、從食堂后廚到前廳，以及食堂周圍的環(huán)境，每周徹底打掃一次，檢查一次，由食堂經理組織。
2、參檢人員：經理、廚師長、服務主管、質檢員。
3、凡不合格項給予該班組長和責任人負激勵20點，個別嚴重的要加倍處罰。如發(fā)現(xiàn)有重復性問題，該班組長暫停工作，進行衛(wèi)生安全培訓。
4、處罰結果由經理書面通知受罰人、核算員，并在食堂看板上公布。
餐具、用具清洗消毒制度
為使餐具經常保持潔凈，真正讓員工使用放心，對餐、用具清洗消毒特做如下規(guī)定：
1、刮去殘渣；
2、泡入堿水或洗潔精水內；
3、刷洗；
4、用1：250的`84消毒液浸泡10分鐘；
5、對每件餐具流水過清；
6、過清后，在蒸氣內消毒40分鐘，消毒后的餐具，不得檢出致病菌；
7、進入未用段，一定要逐個檢查。
食堂安全管理要求
1．食堂安全保衛(wèi)工作由食堂經理實施監(jiān)督，由各崗位班組長負責，要定員定崗，責任落實到人。
2．使用各種炊事機械設備必須嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，專人使用保養(yǎng)。工作中要精神集中，不準說話聊天，必須戴套袖和工作帽，穿圍裙，杜絕人身事故的發(fā)生。
3．注意用電安全，機器使用后必須關閉總電源：人人注意節(jié)電、
節(jié)水；發(fā)現(xiàn)問題及時報告、及時處理，避免責任事故的發(fā)生。
4．使用煤氣時要做到“火等氣”，發(fā)現(xiàn)漏氣及時修理。開著火人不準離開，以防火災事故的發(fā)生。每個人都要學會滅火器的使用方法，記住火警電話119。
5．下班后，班組長要檢查煤氣、水、電、門窗是否關閉好，做好防盜、防寒等安全工作。
6．對于外來人員一律嚴格審查登記。
7．嚴格執(zhí)行蔬菜農藥檢測制度。
8、保證48小時留樣制度。
食堂從業(yè)人員健康檢查制度
為保障院校學員身體健康，使其以良好的身體投入到緊張的學習中去，必須從食堂源頭做起，食堂的源頭就是工作人員，對此對食堂工作人員進入食堂工作必須做到以下要求：
2、須攜帶本人身份證、當?shù)嘏沙鏊鶓艨谧C明；
3、進入食堂的工作人員一律通過證審，確認無任何問題：
4、進入食堂后首先要進行體檢，否則不予錄用；
5、對有傳病者（肝炎、肺炎、肺氣腫、呼吸道傳染病等）不予錄用；
6、在錄用的工作期間，如發(fā)生罵人、打人、偷盜、搶劫及流氓行為、有損公司及食堂行為，一經發(fā)現(xiàn)立即開除并追究其刑事責任。
配餐管理規(guī)定
后勤保障理應讓員工、患者吃的合理、吃的健康、吃的科學。
對食堂作出如下規(guī)定：
1、制定合理科學的食譜，完善飲食結構
a、根據(jù)就餐人員口味，結合營養(yǎng)需求制定標準食譜；
b、根據(jù)患者來源的不同制定適合各地區(qū)域的特色菜譜；
c、根據(jù)師生工作、學習強度及安排的需要制定相應的周期性食
譜；
2、豐富經營品種，提高飯菜質量
a、保證飯菜品種：早餐副食18種以上；午、晚餐：每餐45種以上；
b、不斷對外界的技術進行借鑒，定期進行菜品考察，對新的適宜師生餐廳推廣的菜品進行轉換，豐富菜品的品種。
c、對所售產品進行內部質量評比，增加內部質量的提升；
d、對所出售產品按is09000質量標準執(zhí)行，沒有達到標準的不進行出售。
3、按季節(jié)適時調節(jié)，充分保障學生的營養(yǎng)需求
a、按照秋、冬季節(jié)多補充含糖量高的食品，以增加身體所需熱量：
b、按照春天由冷變暖的季節(jié)多補充維生素a、c、d的食品：
c、按照夏天比較炎熱的季節(jié)多補充鐵、鈣、鹽及維生素，少吃脂肪食品，以保證身體的靈活運動和健康。
涼菜制作管理制度
操作間涼菜間嚴格遵守專人、專室、專具、專消毒、專冷藏、不準非本室人員進入，不準非半成品進入。
1、對半成品、調料進行嚴格的質檢；
2、果菜類半成品必須用清水浸泡20分鐘，除去表皮中的農藥殘留；
3、超過兩個小時食用的冷菜必須放入冷藏冰柜中保存；
4、液體調料用瓶裝醬油、醋或香醋；
5、剩余食品或半成品必須加保鮮膜遮蓋后冷藏或冷凍，隔餐食用時回鍋熱透；
6、工作結束后對涼菜間及用具、盛具、水池、設備進行清洗，保持潔凈；
7、按規(guī)定留樣，冷藏48小時。
面食制作管理規(guī)定
一、操作標準
1、操作前做好臺板、刀、棍棒等工具的清洗、消毒；
2、操作時生熟原料和刀、砧板、容器、盛器必須生熟分開，有明顯標記；
3、加工時檢查原料質量，發(fā)霉變質的不用，原料須先進先出；
4、崗前手用肥皂流水洗凈并消毒；
5、成品入專用冰箱或食品櫥；
6、廢棄物放放有蓋的垃圾桶內，當天廢物當天清除；
7、每天定時紫外線燈消毒40分鐘；
8、個人衛(wèi)生、冰箱使用、烹調嘗味、循環(huán)油的處理按制度規(guī)定執(zhí)行；
9、無關人員不準在加工區(qū)域逗留；
10、掉落的原料及熟食棄之不用：
11、運送食品時工具必須清潔，有必要的保潔、防塵、防蠅設備；
12、剩余原料妥善保管；
13、按規(guī)定留樣，冷藏(或冷凍)48小時：
14、正確貯存酵母、原料及輔料；
15、工作結束后將操作區(qū)及用具、設備、盛具清洗干凈并定位放置；
16、加工設備使用前進行安全檢查，加工時由專人按規(guī)定操作，不得
離人，使用后注意保持清潔。
烹制加工管理制度
在對菜肴加工以前，應對所有的原料、調副料必須進行質量檢驗。肉類、冷藏冷凍原料、剩余原料、調料、醬制鹵制品作為重點的檢查對象。
1、顏色不正常的原料不加工；
2、有異味的原料不加工；
3、標識不清楚的調料不加工；
4、沒有徹底解凍的肉類不加工；
5、不熟悉的魚類和菌類不加工：
6、上崗前必須嚴格洗手；
7、身體有切口或其他化膿性病灶的，一律不許上崗；
8、拿放干凈餐具、烹飪用具時，手不許與其內緣直接接觸；
9、持烹飪用具、餐具時，只可接觸其柄、底部、邊緣；
11、防止老化，盛裝合理。烹制好的菜倒入潔凈熟食盆內離地放置；
12、加工第二道菜時一定要將鍋清洗干凈；
13、掉落的原料及熟食棄之不用；
14、工作結束后對操作區(qū)、用具、炊具、灶具、盛具、水池清洗打掃干凈，按規(guī)定放置。
初加工管理制度
一、初加工的分類
初加工分為：蔬菜類、禽肉類、魚類、凍制品、泡發(fā)原料、臟腹類。
二、初加工的管理
1、用具、盛具潔凈，毛凈、葷素等用具、盛具標識明顯；
2、加工前，對加工用具進行檢查，確保清潔并按照標識使用；
3、待加工原料必須盛放在專用盛具中，不允許倒在操作臺上加工；
4、根據(jù)烹制需要，利用各種刀工方法，去除不可食部分；
5、對下腳料及時收集清掃，放入專用的容器內：
6、加工后的原料放入專用的凈筐或凈盆中，不允許落地：
7、剩余肉類，放入平盤中及時冷凍存放；
8、加工完畢后，及時對工作場所進行清掃，切配間不許有隔餐垃圾存放；
9、加工結束后對操作區(qū)、用具、盛具按要求清洗消毒、保潔。
三、制度：
若發(fā)現(xiàn)負責人一次不按規(guī)定執(zhí)行，每人次給予負激勵5點，兩次給予負激勵20點，三次重新培訓學習，培訓期間沒有工資。
食品添加劑使用管理制度
現(xiàn)代食品加工，往往需要某些物質，促進食品的保存性，增加食色、香、味，提高其質量，常用法定食品添加物有防腐劑、殺菌劑漂白劑、保色劑、著色劑、膨劑、香料、調味劑等十多項。食品添加劑的使用有其必要性，但必須注意其使用標準，為有效的控制使特對食品添加劑的使用管理做以下規(guī)定：
1、任何使用單位未經質檢部門批準、總經理審核、采購中心不得采購；
2、凡法定外的不硼砂、硝未經特別審批不得購買：
3、各項添加劑的使用單位必須嚴格控制管理使用，不可超量領?。?BR> 5、要求食品添加物的廠商提供食品添加物許可證正本并印留存， 供衛(wèi)生機關檢查驗用。
庫房管理制度
為加強庫房物資管理、提高庫管員業(yè)務水平，制定本規(guī)定：
主食庫：
1、原料入庫前必須抽樣驗收，檢查質量、數(shù)量、重要是否與票單一致，是否達到驗收標準，不合乎標準的不許入庫。
2、原料入庫后存放于防鼠臺上，做到隔墻離地。
3、各種原料必須分類存放，整碼齊放，配掛標志牌，標明品名及進貨日期。
4、經常檢查，以防漏雨、生蟲、霉變、鼠爬。
5、做好安全防范、防火、防盜、防投毒、門窗牢固，電器安全。
6、遵守先進先出原則，所有原料必須在保質期內領用。
7、庫房內保持通風干燥、無污物、無異味、無易燃易爆及有毒物品。
8、出入庫完畢后對庫房進行徹底清掃并保潔。
9、閑雜人員不準進入庫房，不得存放個人物品。
10、離開庫房時，關閉所有電源及門窗。
副食庫：
1、入庫前必須進行檢驗，檢驗內容：質量、數(shù)量、標準、保質期及包裝是否完整，破損泄漏不許入庫。
2、驗收入庫后的原料，按類別存放，并配掛標志牌，標明品名、進貨日期和保質期，遵守先進先出原則。
3、調味品包裝干凈、擺放整齊、無破損遺漏，干料要防潮，防霉、防蟲蛀、防污染。
4、庫房內保持通風，防蠅、防鼠、防盜設施完善，保持庫內干爽清潔，無異味。散裝原料要裝桶，桶裝料要加蓋，易潮濕霉變的原料要及時晾曬。
5、每次出入庫后要對庫房進行和徹底清掃并保潔。
6、閑雜人員不準進入庫房，庫房不能準存放個人物品。
7、離開庫房時，關閉所有的電源及門窗。
原材料采購索證制度
（gb2707-94）、（gb2710-94）、（gb2733-94）、（gb2736-94）、（gb2748-96）、（gb5408-58）等的檢測規(guī)定中，都制定了各項原料所含成份的標準，為確保各項原材料的成份達標按公司驗收規(guī)定，特制定以下規(guī)定：
1、各餐飲中心所需的各項食用原料，必須有定期的檢測報告；
2、各項原材料所含成份的檢測結果，必須符合國家檢測標準；
3、凡是未達標和未有定期檢測報告的食用原料不得配送使用單位；
5、不能進行檢測的供應商取消其供給資格
食堂規(guī)章制度
一、應具有高尚的職業(yè)道德，厲行“五講四美”，為人民健康負責，做社會主義兩個文明的建設者。
二、遵守中華人民共和國食品衛(wèi)生法，學習食品衛(wèi)生知識，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，保護食品不受污染。
三、講究個人衛(wèi)生，做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，勤換工作服。在工作崗位上，戴好工作帽，穿好工作服，保持衣帽整潔，雙手干凈。
四、一切行動按照公司指示執(zhí)行，服從食堂經理領導。
五、食堂員工在上班時間內工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。
六、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準進入食堂，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準帶出食堂，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。
七、組與組之間搞好團結，但不經他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。
八、食堂員工不得將自己的親屬、朋友、閑雜人員擅自留客在食堂就餐，發(fā)現(xiàn)一次提出警告，下次清除出食堂。
九、除本食堂員工外，非食堂員工不得進入食堂。
十、嚴防污染，冰箱、冰柜生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶臺、墻壁經常保持清潔、干凈，無雜物。
十一、注意自身安全，不準穿拖鞋、背心、短褲。經常檢修所用的電器設備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，安全操作，嚴防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。
十二、餐具、茶具使用前必須洗凈、消毒，不消毒的不使用。
十三、銷售直接入口食品時，使用工具售貨，實行貨款分開。
十四、做好環(huán)境衛(wèi)生及防塵、防蠅、防鼠、防腐等四防工作，防止食品污染。
十五、食品存放要做到“四隔離”，防止交叉污染。
十六、各組下班后，關掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。
十七、下班時間落鎖，值班人員不經食堂班長同意，任何人不準進入食堂。
十八、值班人員認真負責，不準擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。
食堂白案班班長職責
一、負責白案間、蒸飯間、小餐廳的衛(wèi)生清掃工作，全天保持干凈、衛(wèi)生。
二、負責早點供應不低于6—8種，滿足學生不同的口味，及時改變花樣，提高服務質量。
三、督促食堂臨時工人講究個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，對批評教育屢教不改的予以建議辭退。
四、在早點加工過程中，必須做到配料適中，營養(yǎng)豐富，價廉物美。
食堂紅案班班長職責
一、負責售飯廳、炒菜間、熟食間的衛(wèi)生清掃工作，全天保持干凈、整潔。
二、負責中、晚餐的供應品種為8—12種葷素搭配適宜，講究口味，保持衛(wèi)生干凈。
三、督促食堂臨工人員講究個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，對表現(xiàn)差的予以批評教育，直至開除食堂。
四、對加工的食品必須洗凈、燒透，違反規(guī)定的予以嚴處。
五、在加工食品過程中，督促食堂人員必須做到生熟分工，杜絕腐爛變質食品入庫、加工。
食品加工、銷售、飲食業(yè)衛(wèi)生《五四制》
一、由原料到成品實行“四不制度”：
（1）采購員不買腐爛變質的原料；
（2）保持驗收員不收腐爛變質的原料；
（3）加工人員（廚師）不用腐爛變質的原料；
（4）營業(yè)員（服務員）不賣腐爛變質的食品；（零售單位，不收進腐爛變質的食品，不出售腐爛變質的食品，不用手拿食品，不用廢紙、污物包裝食品。）
二、成品（食物）存放實行“四隔離”：
（1）生與熟隔離；
（2）成品與半成品隔離；
（3）食品與雜物、藥物隔離；
（4）食品與天然冰隔離。
三、用（食）具實行“四過關”：一涮、二洗、三沖、四消毒（蒸氣或電子消毒）。
四、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責。
五、人人衛(wèi)生做到“四勤”：
（1）勤洗手剪指甲；
（2）勤洗澡理發(fā)；
（3）勤洗衣服、被褥；
（4）勤換工作服。
食品安全承諾
民以食為天，食以安為先。食品衛(wèi)生安全狀況直接關系到廣大顧客的身體健康和生命安全。確保食品安全我們責無旁貸，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求，特此承諾：
一、按照《中華人民共和國食品法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求，積極實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度，增強單位法定代表人或負責人是食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衛(wèi)生安全負全面責任。
三、嚴把進貨關，堅持進貨索證制度，不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產經營的食品和食品原料，建好食品購銷臺賬。
四、加強內部衛(wèi)生管理，不使用劣質食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。
五、倉庫管理嚴格按照先進先出的用料標準，保證食品的安全衛(wèi)生。
六、嚴格執(zhí)行內部衛(wèi)生制度和食品操作標準，保證食品加工程序的科學、安全和衛(wèi)生。
七、自覺接受社會和輿-論的監(jiān)督，積極接受衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，配合衛(wèi)生行政部門抓好食品衛(wèi)生安全工作。熱情接待消費者的咨詢和投訴，保證給消費者滿意的答復和處理。
衛(wèi)生管理制度
一、食堂內外必須保持每天三小掃，每周一大掃，全天保潔，各責任區(qū)負責人定時檢查，及時公布。
二、保持內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其滋生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
廢棄物的設施。
四、餐具、飲具和盛放與直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，餐具、用具用后必須洗凈，保持清潔。
五、食堂工作人員應當經常保持個人衛(wèi)生，銷售飯菜時必須將手洗凈，穿戴整潔的工作衣、帽，并定期體檢。
六、食堂定期開展《衛(wèi)生法》宣傳教育活動，真正使食堂衛(wèi)生工作有大的改觀。
七、醫(yī)院組織人員定期檢查，并把衛(wèi)生狀況的好壞直接與食堂獎金掛鉤。
中醫(yī)處方管理制度篇十六
1、醫(yī)務人員必須遵守消毒滅菌原則，進入人體組織或無菌器官的醫(yī)療用品必須滅菌；接觸皮膚粘膜的'器具和用品必須消毒。
2、用過的醫(yī)療器材和物品，應先去污染，徹底清洗干凈，再消毒或滅菌；其中感染癥病人用過的醫(yī)療器材和物品，應先消毒，徹底清洗干凈，再消毒或滅菌。所有醫(yī)療器械在檢修前應先經消毒或滅菌處理。
3、消毒首選物理方法，不能用物理方法消毒的方選化學方法。
4、禁止用消毒液保存物品，消毒滅菌后應及時取出，用清潔或滅菌水沖洗干凈后，控干保存。
5、用于消毒滅菌處理的容器及器具在使用前必須先進行消毒滅菌處理。
6、在進行消毒清潔處理時，如擦拭門窗、桌椅等時應備兩桶，一桶裝放清潔抹布、一桶裝放使用后的臟抹布，臟污時隨時更換，用后終末消毒。禁止一桶水一抹布的清潔方式。
7、連續(xù)使用的消毒滅菌物品必須有明顯的消毒滅菌標識。
中醫(yī)處方管理制度篇十七
1、室內有足夠且符合衛(wèi)生要求的垃圾桶，生活垃圾日產日清，醫(yī)療用一次性物品定點收存，由市危險廢物處理站統(tǒng)一收集并處置。
2、按照市政府要求，搞好“門前三包、門內達標”工作。
3、向群眾宣傳“除四害、講衛(wèi)生”的。知識，教育群眾養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，樹立以衛(wèi)生為榮，不衛(wèi)生為恥的社會風尚，使醫(yī)院有一個文明、衛(wèi)生的優(yōu)良環(huán)境。
4、病房要經常保持清潔整齊，要求四壁無塵，窗明幾凈、地面無痰跡、污物、墻壁不亂釘釘子，不亂拉線，不亂貼紙條。
5、保持病房空氣流通，大、小便器隨時洗刷，痰盂，廢物桶和垃圾及時處理，而廁所定時洗掃，無臭氣，保持清潔衛(wèi)生。
6、病房內工作安排要科學化，先鋪床、再拖地、后治療。
7、不準隨地吐痰，亂丟果皮，紙屑，嚴禁在醫(yī)療用房內抽煙。
8、保持病員個人清潔衛(wèi)生，一般病人每周個人衛(wèi)生清潔一次并換被服衣服一次。
9、有健全的衛(wèi)生清掃，發(fā)動所有工作人員，共同搞好室內外衛(wèi)生。