酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案大全（16篇）

    有效的方案應(yīng)該能夠應(yīng)對(duì)不同的情況和變化。方案還需要考慮到各種利益相關(guān)者的需求和利益平衡。以下是一些成功的方案案例，供大家學(xué)習(xí)和借鑒。
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇一
    二、環(huán)境分析：……2。
    三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：……3。
    四、優(yōu)勢(shì)分析：……4。
    五、市場(chǎng)定位：……5。
    六、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略：……6。
    七、行動(dòng)計(jì)劃與執(zhí)行方案：……7。
    八、提供建議：……8。
    九、全員銷售：……9。
    十、維護(hù)客戶：細(xì)節(jié)決定成敗……10。
    十一、客戶的意見(jiàn)反饋：……11。
    十二、工作要求：風(fēng)平浪靜，訓(xùn)練不出良好的水手。…12。
    十三、培訓(xùn)方面：銷售人員必須具備極其良好的素質(zhì).13。
    十四、部門配合、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)……14。
    xx縣，位于xx省北部偏西，東鄰xx、xx縣，南與xx、xx縣毗鄰，西和xx、xx縣接壤，北臨xx江與xx、xx縣隔江相望，縣人民政府駐xx。南距xxxx市xxx多公里，離楚xxx公里，距xxxx城市xxx公里，省道xxx貫穿境內(nèi)。總面積xxx平方千米?？?cè)丝趚x萬(wàn)人。
    一、市場(chǎng)分析：
    xxx大酒店是一家多元化迅速啟動(dòng)并且發(fā)展的企業(yè)，是目前為止的“xx第一酒店”，在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手當(dāng)中可算是脫穎而出，勢(shì)頭迅猛，業(yè)務(wù)范圍甚廣，是各大酒店無(wú)法與之媲美的。借助我酒店的多元化，在業(yè)務(wù)上更可以互補(bǔ)互助，彼此帶動(dòng)，彌補(bǔ)不足，這也是其他酒店無(wú)法比擬的。對(duì)外宣傳可以大造聲勢(shì)，對(duì)內(nèi)培訓(xùn)可把我酒店的實(shí)力及發(fā)展前景進(jìn)行灌輸，從而無(wú)論是社會(huì)效應(yīng)還是內(nèi)部員工的認(rèn)可都會(huì)起到很好的宣傳效果。
    二、環(huán)境分析：
    xxxx整體環(huán)境消費(fèi)水平并不高，尤其我縣是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主體的城市，群眾基本消費(fèi)水平也幾乎趨于大眾化，如果單純的走高端消費(fèi)路線也不太現(xiàn)實(shí)。我酒店所處的地理位置在xxx線上，是xx高速的必經(jīng)之路，這個(gè)位置的周圍也沒(méi)有成熟的集中居民區(qū)和商場(chǎng)。我們可以以民族特色，比如原生態(tài)xxxx每日在酒店表演，以吸引沿路經(jīng)過(guò)的xx周邊城市經(jīng)過(guò)的潛在消費(fèi)群體，而我們周圍有很多正在開(kāi)發(fā)的小區(qū)，比如xxx文化園等，這樣的條件就給我們帶來(lái)了很大一批的潛在客戶。
    三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：
    我酒店周圍沒(méi)有與我類似檔次的酒店，只有不少的中小型酒店，雖然經(jīng)營(yíng)能力與規(guī)模上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以大眾化的消費(fèi)，也吸引了不少附近的居民和散客。
    四、優(yōu)勢(shì)分析：
    我酒店是xxxx有限公司投資新建的第一大酒店，本酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為x星級(jí)大酒店，設(shè)施齊全，功能齊備，因此在做細(xì)致規(guī)劃時(shí)也應(yīng)該充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)揮我們的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對(duì)我們的產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品。另外，我酒店硬件設(shè)施良好，而且有自己的大規(guī)模停車場(chǎng)以及大面積的可用場(chǎng)地，可以吸引更多的潛在顧客以及用來(lái)開(kāi)發(fā)中大型活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者。
    機(jī)會(huì)點(diǎn)：
    1、便利的交通和巨大的潛在客戶群；
    2、一流的硬件設(shè)施及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的發(fā)展提供了廣闊的空間。
    五、市場(chǎng)定位：中高端星級(jí)酒店。中端為主高端為輔。
    六、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略：
    1、“xx人民的四星級(jí)酒店”獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，先在文化理念上進(jìn)行定位。雖然是中高端酒店，但是高端為輔，中端為主，但并不意味著我酒店降質(zhì)降價(jià)，我們所提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和高品位的服務(wù)，決不用低質(zhì)換低價(jià)，這也是我酒店對(duì)顧客的尊重。
    2、立體化宣傳。突出本酒店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)xxx大酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)，讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他們是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方。
    3、采用強(qiáng)勢(shì)廣告宣傳。以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而引起大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。宣傳途徑：報(bào)紙、廣播電臺(tái)、市場(chǎng)大屏幕、宣傳彩頁(yè)、出租車led頂燈廣告。
    七、行動(dòng)計(jì)劃與執(zhí)行方案：
    1、首先通過(guò)黃頁(yè)或適當(dāng)?shù)姆绞秸睚R全的客戶資料，然后通過(guò)短信平臺(tái)在節(jié)日、休息日、特別的節(jié)日向所有的客戶送去祝福問(wèn)候。
    2、了解客戶公司及個(gè)人的相關(guān)資料，在親情上給客戶以關(guān)心，如：在生日時(shí)，郵寄生日卡。
    3、經(jīng)常走動(dòng)拜訪，使銷售員在客戶心中的地位逐漸清晰化，客戶對(duì)銷售員及酒店的能力、環(huán)境得以認(rèn)可。4、投其所好，學(xué)習(xí)各方面知識(shí)、培養(yǎng)自己的特長(zhǎng)，來(lái)培養(yǎng)與客戶之間的感情，尋找共同興趣、共同愛(ài)好。5、定期對(duì)大客戶進(jìn)行宴請(qǐng)，向客戶介紹酒店的變化。
    6、綜合性會(huì)議，根據(jù)淡旺季，一會(huì)一議，讓客戶真正感受到酒店與其合作的真誠(chéng)態(tài)度。
    7、整理會(huì)議客戶的資料，將全年會(huì)議消費(fèi)總額達(dá)到一定數(shù)量的客戶，可以采取贈(zèng)送場(chǎng)地、住房等優(yōu)惠政策，吸引客戶帶來(lái)更多的消費(fèi)。
    8、重要客人、會(huì)議代表、公司總經(jīng)理、政府領(lǐng)導(dǎo)等vip客人到店，各崗位實(shí)行vip服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并致歡迎信（卡）等服務(wù)，如：大型企業(yè)會(huì)議，有貴賓（重要領(lǐng)導(dǎo)）參加，酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人可在酒店門口迎接貴賓到店。
    9、酒店的忠誠(chéng)客戶到店，需要在前臺(tái)電腦備注中（如酒店系統(tǒng)可以操作）清楚的記錄客人的姓名、喜好、習(xí)慣等要求，體現(xiàn)細(xì)節(jié)服務(wù)，贏得客戶的心，贏得長(zhǎng)久支持。
    八、提供建議：
    1、將一些房間設(shè)為特價(jià)房，以方便接待低端客戶所需求，也為酒店補(bǔ)充大量房間空缺。
    2、可否在酒店設(shè)旅游中巴或旅游車對(duì)旅游團(tuán)隊(duì)或會(huì)議人員短途接送，因?yàn)槲揖频甑靥幬恢迷陬櫩蜎](méi)有車的情況下極為不便，基本上打不到出租車。
    3、建立短信平臺(tái)，將我酒店的一些相關(guān)信息及政策發(fā)布給顧客，因我酒店客源結(jié)構(gòu)相對(duì)比較分散，所以利用短信平臺(tái)會(huì)更直接方便一些。利用短信平臺(tái)，向所有商務(wù)客戶發(fā)送消息，出差住宿入住本酒店“可報(bào)銷當(dāng)天在本縣來(lái)酒店途中的交通費(fèi)”（打車費(fèi)等，在入住前出據(jù)，僅限當(dāng)天來(lái)酒店路途上的相應(yīng)車輛票據(jù)）。
    4、零點(diǎn)用餐開(kāi)發(fā)周邊消費(fèi)者，讓更多客戶了解到酒店的消費(fèi)情況。利用廣告電子屏，短信平臺(tái)等手段，向所有的客戶發(fā)布餐飲的相關(guān)優(yōu)惠政策，并給予用餐客戶當(dāng)天入住七折優(yōu)惠；或可享受會(huì)員折扣。
    5、利用資源再生各大政府部門，機(jī)關(guān)單位等，無(wú)論是入住、餐飲、會(huì)議方面是給予酒店最大支持的，可以給予他們的職工、子女、親屬在酒店消費(fèi)給予盡可能的優(yōu)惠。
    6、對(duì)等消費(fèi)針對(duì)一些廣告媒體，可采用對(duì)等消費(fèi)的辦法，進(jìn)行宣傳、發(fā)布招聘等相關(guān)酒店的信息，如：xx廣播電視報(bào)xx版、xx廣告等，讓這些單位將我們酒店的代金券、代金卡等（對(duì)等的），送給他們的客戶，以增加客戶流動(dòng)量，促進(jìn)客戶來(lái)消費(fèi)，擴(kuò)大人脈，增加人氣。
    九、全員銷售：
    酒店每位員工都是酒店的義務(wù)推銷員，從上到下都要樹(shù)立全員銷售意識(shí)，一可提高酒店整體收入；二可使員工認(rèn)識(shí)到酒店的興衰與員工是密不可分的（酒店興我榮，酒店衰我恥）；三可發(fā)現(xiàn)銷售人才，給所有員工發(fā)揮的空間。只要把員工的積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來(lái)，建立完善的、健全的激勵(lì)制度，將會(huì)產(chǎn)生意想不到的效果。
    十、維護(hù)客戶：
    細(xì)節(jié)決定成敗就目前的市場(chǎng)情況來(lái)看，我酒店的地理位置雖然在xx沿線，也是xx高速的必經(jīng)之路，可是這個(gè)位置的周圍沒(méi)有成熟的集中居民區(qū)和商場(chǎng)，交通也不夠便利、客戶群體比較分散，xx又沒(méi)有什么著名的景點(diǎn)，幾乎沒(méi)有什么旅游團(tuán)隊(duì)，除非有什么政府組織的大型盛會(huì)，比如“xx文化節(jié)”，“xx美食節(jié)”等，所以，這些外在的環(huán)境是我們無(wú)法改變的，可變的是我們的服務(wù)，我們只能盡量的維護(hù)好準(zhǔn)客戶，并想辦法挖掘新客戶，可維護(hù)客戶不僅僅是打個(gè)拜訪電話，或者是登門拜訪一下，而是要真心誠(chéng)意的與客戶交朋友，把他們當(dāng)朋友，當(dāng)家人，想他們之所想，急他們之所急。
    了解客戶所需，讓客戶真正感受到我們是真心提供其服務(wù)的，也就是運(yùn)用信任營(yíng)銷。所以，我們一定、必須做好客戶的維護(hù)工作。這需要從兩方面著手，一方面與參觀或入住過(guò)酒店的客戶，保持不間斷的溝通、聯(lián)系，通過(guò)每次的溝通了解客戶需要、消費(fèi)心理，認(rèn)真檢查并分析，客戶不到酒店入住、召開(kāi)會(huì)議的原因，并且要做好詳細(xì)的記錄，以確定是我們硬件還是軟件的問(wèn)題，以方便酒店進(jìn)行合理改進(jìn)，迎合客戶需求。
    酒店?duì)I銷部要建立客戶資料庫(kù)（檔案），包括：政府、商務(wù)公司、散客、餐飲客人等。每位營(yíng)銷人員收納、整理自己負(fù)責(zé)的客戶資料，統(tǒng)一備份到酒店保存。要求對(duì)所接待過(guò)的所有客戶，都要逐一建立客戶檔案資料。詳細(xì)資料：?jiǎn)挝幻Q、地址、電話、聯(lián)系人，客人的特殊要求、生日等。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，將客戶的入住資料整理好，計(jì)劃在淡季贈(zèng)房（根據(jù)入住率）、調(diào)整入住價(jià)格、或是在入住時(shí)贈(zèng)送牛奶、果盤(pán)等服務(wù)。如得到會(huì)議信息，及時(shí)在會(huì)議舉辦前一、兩個(gè)月做好相關(guān)工作，聯(lián)系并拜訪客戶，同客戶進(jìn)行有效的溝通，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客戶，使客戶舉辦會(huì)議時(shí)，首選我酒店。
    十一、客戶的意見(jiàn)反饋：
    填寫(xiě)客戶意見(jiàn)反饋，目的在于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，隨時(shí)掌握客戶對(duì)酒店各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的滿意程度，只有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，才能及時(shí)解決問(wèn)題?？蛻粲心男┮庖?jiàn)或更好的建議為我們所用，被投訴的部門應(yīng)該針對(duì)問(wèn)題首先深刻認(rèn)識(shí)，然后認(rèn)真整改，不流于形式化。讓客戶真正感受到酒店時(shí)刻在改變，時(shí)刻給客戶新鮮感。如果不能正確認(rèn)識(shí)及看待客戶提出的問(wèn)題，將造成某種問(wèn)題存在的惡性循環(huán)，不利于酒店的經(jīng)營(yíng)、發(fā)展。意見(jiàn)解決方式：一般情況由本部門負(fù)責(zé)人對(duì)其問(wèn)題，進(jìn)行了解、調(diào)查，并由營(yíng)銷部經(jīng)理、大堂副理、房務(wù)部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理或是相關(guān)部門人員出面處理，協(xié)調(diào)解決；特殊情況由主管副總經(jīng)理出面處理，本著實(shí)事求是、客觀公司的態(tài)度，不損害客戶的利益、不損害酒店的利益為前提的原則，達(dá)到客戶滿意為目的，圓滿解決客戶提出的相關(guān)意見(jiàn)。要使顧客選擇我們，我們就必須善于站在顧客的立場(chǎng)去考慮問(wèn)題、解決問(wèn)題；理解服務(wù)，預(yù)測(cè)服務(wù)，設(shè)計(jì)服務(wù)，提供服務(wù)，并且不斷改進(jìn)服務(wù)。
    十二、工作要求：風(fēng)平浪靜，訓(xùn)練不出良好的`水手。
    3、規(guī)模大的公司，先電話拜訪，溝通預(yù)約后，再登門拜訪；否則，沒(méi)有預(yù)約，不會(huì)被接見(jiàn)，浪費(fèi)時(shí)間；規(guī)模小的公司采取陌生拜訪，上門直接與其溝通。
    4、通過(guò)老客戶介紹新客戶，做延伸銷售，挖掘潛在客戶。
    5、與外埠酒店銷售，建立關(guān)系，通過(guò)資源共享，開(kāi)發(fā)本省市客戶來(lái)此地旅游，以帶動(dòng)酒店客戶。
    6、拜訪老客戶時(shí)，穿著職業(yè)正裝（配帶好酒店店標(biāo)）、帶好酒店宣傳資料、營(yíng)銷人員的名片、記錄本等，方可出門。出門前再次確認(rèn)，準(zhǔn)備是否充分。
    7、拜訪新客戶時(shí)，在與客戶約好見(jiàn)面的時(shí)間后，需要將新客戶資料整理好，將酒店的相關(guān)資料、信息準(zhǔn)備好，簡(jiǎn)單制定一個(gè)初次見(jiàn)面的銷售計(jì)劃（包括開(kāi)場(chǎng)白、銷售的內(nèi)容等），在出行前，再次檢查是否有遺漏。提前到達(dá)約見(jiàn)地址，必須守時(shí)。
    8、定期了解鶴崗酒店會(huì)議情況（或上門走訪、或電話詢問(wèn)），獲取客戶名片或詳細(xì)的資料，方便的發(fā)展成本酒店的長(zhǎng)期客戶。
    9、對(duì)每天的工作進(jìn)行總結(jié)，將遇到的難題，難解決的客戶，難解決事，拿到部門每天的會(huì)議上，大家共同進(jìn)行分析，找到解決的最好辦法，以迎合客戶的需求，達(dá)到客戶滿意。
    10、在每天的會(huì)議中，將客戶對(duì)酒店的意見(jiàn)進(jìn)行收集。促進(jìn)酒店的改進(jìn)，部門間更好的合作，為客戶提供最好、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    11、每位營(yíng)銷人員，每周五上交本周工作總結(jié)，下周工作計(jì)劃；休息日要有至少一名營(yíng)銷人員在酒店內(nèi)值班，對(duì)電話咨詢、上門參觀的意向客戶進(jìn)行營(yíng)銷服務(wù)。
    12、每位營(yíng)銷人員，接待的所有會(huì)議，無(wú)論大會(huì)、小會(huì)，都必須全程跟辦，第一時(shí)間為客戶解決問(wèn)題，營(yíng)銷人員對(duì)客戶直接負(fù)責(zé)，避免出現(xiàn)溝通不順暢，影響接待。
    13、每個(gè)月初，部門召開(kāi)月銷售會(huì)議，要求匯總的情況：從銷售情況、人員情況、客戶情況、周邊市場(chǎng)情況、成本控制情況等方面進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)與分析。與前期銷售進(jìn)行對(duì)比，找出不足，以便日后將銷售進(jìn)行得更好。
    14、營(yíng)銷人員對(duì)于客戶的到店入住，第二天必須要以電話、短信或傳真形式表示問(wèn)候。
    15、每位營(yíng)銷人員都是代表酒店的形象外出銷售，針對(duì)專業(yè)知識(shí)，部門將定期進(jìn)行培訓(xùn)。
    十三、培訓(xùn)方面：銷售人員必須具備極其良好的素質(zhì)。
    1、酒店培訓(xùn)。
    1）服務(wù)質(zhì)量在酒店工作中的作用。
    2）人力資源管理。
    2、部門內(nèi)訓(xùn)。
    1）銷售工作認(rèn)識(shí)：
    3）了解價(jià)值：關(guān)注價(jià)值、服務(wù)價(jià)值、人員價(jià)值、形象價(jià)值。
    4）了解需求：夠買需求、發(fā)掘需求、擴(kuò)展需求。
    5）銷售人員與顧客溝通的技巧：
    6）電話銷售技巧：
    3、自身學(xué)習(xí)。
    首先，不斷學(xué)習(xí)，不斷實(shí)踐，多學(xué)習(xí)行業(yè)內(nèi)的實(shí)踐案例、多了解最新的營(yíng)銷理念，參閱營(yíng)銷的經(jīng)典書(shū)籍，借鑒其典型案例，吸取精華。將自己培養(yǎng)成為優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人。其次，多接觸其他酒店銷售能力強(qiáng)的人才，多與酒店的客戶溝通，多與酒店相關(guān)部門工作人員溝通，多向身邊的老師學(xué)習(xí)，了解本酒店相關(guān)的工作程序，方便營(yíng)銷工作，方便團(tuán)隊(duì)發(fā)揮。
    十四、部門配合、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)。
    營(yíng)銷部在一個(gè)酒店的整體營(yíng)銷中，占有很重要的位置，是企業(yè)的龍頭部門，擔(dān)負(fù)著為酒店創(chuàng)造更大價(jià)值的重?fù)?dān)。、協(xié)作最多、最直接的部門。因此對(duì)營(yíng)銷部和營(yíng)銷經(jīng)理的綜合素質(zhì)、專業(yè)素養(yǎng)要求很高。這也就意味著，營(yíng)銷部和營(yíng)銷經(jīng)理不能脫開(kāi)其他部門的協(xié)作與支持而獨(dú)立工作，因此，需要得到酒店各個(gè)部門及部門領(lǐng)導(dǎo)的積極配合與支持。營(yíng)銷經(jīng)理要了解酒店相關(guān)部門的規(guī)章制度和基本運(yùn)行情況，本著相互理解、相互包容、營(yíng)銷部也是與各個(gè)部門溝通相互幫助、相互協(xié)作的精神，妥善的解決問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的營(yíng)銷團(tuán)體，為酒店創(chuàng)造更大的價(jià)值。
    以上為營(yíng)銷部的工作計(jì)劃。其中將酒店的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分析，計(jì)劃中還存在不足之處，因?yàn)槲覀兙频晔切麻_(kāi)的酒店，目前在營(yíng)銷工作上還是很大的難題，就是如何讓更多的客戶走進(jìn)酒店，成為酒店的忠誠(chéng)客戶；如何將商務(wù)會(huì)議、餐飲、團(tuán)隊(duì)等運(yùn)營(yíng)工作盡快帶上正軌等等。但無(wú)論面臨什么樣的困難、什么樣的問(wèn)題，都要有人去面對(duì)，去接受任務(wù)，去接受挑戰(zhàn)。有問(wèn)題、有困難不怕，怕的是沒(méi)有膽量去嘗試。
    《論語(yǔ)》講：君使臣以禮，臣事君以忠，所以我將會(huì)不斷努力學(xué)習(xí)他人之所長(zhǎng)，多做總結(jié)，使自身成長(zhǎng)更快。營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下、支持下，克服一切困難，迎難而上，切實(shí)地將開(kāi)發(fā)工作落實(shí)好，努力完成銷售工作，使酒店盡早步入正軌。開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造酒店的新形象、新境界。為酒店的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，為酒店在行業(yè)內(nèi)的位置貢獻(xiàn)力量，為酒店的整體收入努力工作。
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇二
    適應(yīng)對(duì)象一：各部門員工。
    凡自己顧客在酒店任何部門消費(fèi)都按實(shí)際消費(fèi)金額提成2%算做個(gè)人業(yè)績(jī)提成；
    2、業(yè)績(jī)確認(rèn)。
    員工客戶必須由本人親自向消費(fèi)部門經(jīng)理在客到之前提前預(yù)定有效；
    適應(yīng)對(duì)象二：各吧臺(tái)收銀、接待、預(yù)定員、dj、足浴技師、部門主管、部門經(jīng)理。
    2、業(yè)績(jī)確認(rèn)。
    員工客戶必須由本人親自向消費(fèi)部門經(jīng)理在客到之前提前預(yù)定有效；
    1、當(dāng)日員工業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)，由各營(yíng)業(yè)部門經(jīng)理次日在上班之前，將統(tǒng)計(jì)表交到陳玲處；
    2、員工業(yè)績(jī)提成月底統(tǒng)一在財(cái)務(wù)室領(lǐng)??；
    5、顧客主動(dòng)打電話到酒店任何部門預(yù)定都不算做個(gè)人業(yè)績(jī)；
    6、遠(yuǎn)大公司客戶均不算業(yè)績(jī)；（集團(tuán)公司、工廠、貿(mào)易、房產(chǎn)、酒店內(nèi)部）。
    7、以下幾種行為將受到酒店嚴(yán)厲調(diào)查處理；
    （1）適應(yīng)對(duì)象二利用職務(wù)之便將本部門業(yè)績(jī)倒賣或饋贈(zèng)給其他部門員工的；
    （2）接受他人利用職務(wù)之便饋贈(zèng)業(yè)績(jī)者；
    （3）因搶客戶造成顧客不適應(yīng)、不滿意者；
    （4）因利益或者私人恩怨怠慢顧客者；
    （5）以任務(wù)為借口或者透露，從而給社會(huì)帶來(lái)對(duì)酒店不良評(píng)價(jià)者；
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇三
    鶴源賓館位于鶴壁市新城區(qū)，是一家集餐飲、住宿為一體的中檔餐飲企業(yè)。餐飲部現(xiàn)有包房十八個(gè)，宴會(huì)大廳約1500平方米（可同時(shí)容納500人就餐）。目前，由于餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況不太理想，×總委托我對(duì)鶴源賓館考察并擬對(duì)餐飲部進(jìn)行整體改革。經(jīng)過(guò)對(duì)賓館所處的地理位置以及鶴壁市餐飲市場(chǎng)情況進(jìn)行初步的分析研究，結(jié)合鶴壁市地域文化及飲食習(xí)慣、民俗風(fēng)情等因素，從打造飲食文化品牌、樹(shù)立鶴源賓館的新形象角度出發(fā)，我們?yōu)辁Q源賓館制定了以下經(jīng)營(yíng)策劃案：
    一、鶴源賓館餐飲部的市場(chǎng)定位及經(jīng)營(yíng)策略。
    鶴壁是一個(gè)以煤炭做為城市發(fā)展基礎(chǔ)的資源型工業(yè)城市。以前，由于伊拉克戰(zhàn)爭(zhēng)還未爆發(fā)，在石油還未大幅漲價(jià)之前，煤炭?jī)r(jià)格長(zhǎng)期的低迷，使得這里的物價(jià)、工資、生活水平還很低；但是，從20上半年美國(guó)攻打伊拉克之時(shí)起，石油價(jià)格大幅攀升，帶動(dòng)了作為可替代資源的煤炭?jī)r(jià)格的上漲。鶴壁這座煤城，突然間顯現(xiàn)出它作為基礎(chǔ)資源型城市的發(fā)展張力，城市的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度和市民的經(jīng)濟(jì)收入水平得到大幅的提高，更可預(yù)見(jiàn)的是：隨著城市人的可支配收入的逐年提高，鶴壁的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平將會(huì)更進(jìn)一步的提高，人們的生活水平將大大改善，繼而帶動(dòng)飲食經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。餐飲業(yè)將獲得一個(gè)千古難尋的發(fā)展良機(jī)，誰(shuí)能把握這個(gè)良機(jī)，誰(shuí)就能引領(lǐng)鶴壁餐飲市場(chǎng)風(fēng)云變幻的潮流，獲得最大的商機(jī)和利潤(rùn)。
    1、鶴源賓館餐飲部的市場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)目標(biāo)定位：
    從目前的整體經(jīng)營(yíng)思路看，鶴源賓館的包房使用效果不算太好，使得餐飲部盈利能力的降低，這是由鶴壁城市的整體消費(fèi)水平所決定的；因此，鶴源賓館要不要改變目前的市場(chǎng)定位和經(jīng)營(yíng)思路，是關(guān)系酒店下一步發(fā)展的關(guān)鍵。
    我認(rèn)為：鶴壁市餐飲業(yè)的檔次鶴居民消費(fèi)水平在可預(yù)見(jiàn)的三到五年內(nèi)會(huì)發(fā)生很大的變化！煤炭?jī)r(jià)格的上漲將拉動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，同時(shí)也將使的城市居民的平均消費(fèi)水平得到提高。這樣一來(lái)，我們將餐飲部定位在中高檔次，一是可以通過(guò)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)帶動(dòng)餐飲業(yè)朝著多元化、差異華的發(fā)展方向邁進(jìn)；二是可以提高餐飲部的整體盈利能力，為酒店的發(fā)展提供最基本的保障；三是將餐飲部定位在中高檔，有利于飲食文化品牌的打造，有利于創(chuàng)建良好的企業(yè)形象。餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐的結(jié)果表明：中低檔的餐飲項(xiàng)目，由于盈利能力的限制，使得優(yōu)勢(shì)資源無(wú)法向這一類企業(yè)流動(dòng)與分配，從而對(duì)企業(yè)品牌含金量、企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升產(chǎn)生制約（養(yǎng)不活高素質(zhì)的人才或難以吸納優(yōu)秀的技術(shù)人才）。所以，將餐飲部的市場(chǎng)定位在中高檔層次，符合鶴壁市未來(lái)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，符合鶴源賓館所處的地理位置與經(jīng)營(yíng)的需要，符合鶴源賓館想將餐飲部打造成一個(gè)飲食文化品牌的訴求。因此，再此基礎(chǔ)之上確定賓館的經(jīng)營(yíng)思路與經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略，確定餐飲部整體裝修的風(fēng)格和如何通過(guò)裝修、菜品經(jīng)營(yíng)等活動(dòng)，賦予酒店豐富的文化內(nèi)涵，使酒店成為鶴壁市飲食經(jīng)濟(jì)的領(lǐng)航者，飲食文化的締造者，通過(guò)幾年的努力，將餐飲部打造成為鶴壁市一個(gè)輝煌的飲食文化品牌，是本策劃案主要的目標(biāo)。
    將酒店的經(jīng)營(yíng)定位在中高檔消費(fèi)群體，所面對(duì)的是政府權(quán)力機(jī)關(guān)及商業(yè)、銀行、保險(xiǎn)、醫(yī)藥、企事業(yè)單位等有一定消費(fèi)能力的顧客群。這類人群對(duì)于服務(wù)的要求較高，有一定的文化修養(yǎng)和知識(shí)水平，對(duì)于酒店飲食文化內(nèi)涵的認(rèn)知較快，容易通過(guò)口碑的宣傳傳播酒店的飲食文化，對(duì)于文化品牌的打造無(wú)疑有著很大的幫助。面對(duì)這一類的顧客群，首先要從口味上、飲食心理上、受尊崇的心理等各方面滿足他們的要求，這樣才能夠使他們滿意并成為我們的回頭客。據(jù)此來(lái)制定我們的經(jīng)營(yíng)理念及市場(chǎng)戰(zhàn)略，可以通過(guò)企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理、技術(shù)配置、有效的營(yíng)銷等活動(dòng)促進(jìn)酒店飲食品牌的打造。
    2、酒店的整體裝修及文化格調(diào)：
    進(jìn)行市場(chǎng)定位之后，我們?cè)賹?duì)酒店餐飲部的名稱及所包含的飲食文化內(nèi)涵、餐飲部的裝修風(fēng)格、包房文化內(nèi)涵、硬件設(shè)施的添置等進(jìn)一步的進(jìn)行探索。
    鶴壁市，位于太行山脈南麓，是古代殷商時(shí)期經(jīng)濟(jì)和文化的中心，有著悠久的歷史和文化內(nèi)涵，豐富的旅游資源。有殷都朝歌（淇縣）、中國(guó)古代第一軍校鬼谷，文王演易處（八卦城）、大伾山佛像等著名的旅游文化景點(diǎn)。豐富的旅游資源與依山傍水的風(fēng)景是鶴壁市城市旅游經(jīng)濟(jì)的亮點(diǎn)，也是為餐飲賦予地域文化內(nèi)涵的著力點(diǎn)。據(jù)此，我們可以以殷商時(shí)期的文化為主要特色，以殷商時(shí)期的著名人物為包房名稱（象鬼谷子、周文王、姜太公、孫臏、蘇秦、張儀等中國(guó)古代歷史上有名的人物以及封神榜上的正面人物），增強(qiáng)整個(gè)殷都故里在歷史文化上的厚重感，并可以該一時(shí)期的歷史文化背景為軸線，開(kāi)發(fā)一些主體宴會(huì)品牌，并申請(qǐng)成為“河南名宴”；同時(shí)以地方名吃、名人名菜為經(jīng)營(yíng)的文化載體，成功的通過(guò)營(yíng)銷活動(dòng)使酒店飲食文化的感染力增強(qiáng)，從而影響人們的消費(fèi)意識(shí)和決定人們的消費(fèi)行為，使酒店成為濃縮鶴壁地域文化的一個(gè)亮點(diǎn)，成為鶴壁人民的驕傲，使酒店對(duì)高層消費(fèi)群體（市委、市政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)）產(chǎn)生影響力（在接待外賓或外地市領(lǐng)導(dǎo)們時(shí)的必選之處）。這樣，酒店離成功打造一個(gè)優(yōu)秀的飲食文化品牌的路子就不會(huì)太遠(yuǎn)了。
    要想使酒店的裝修涵蓋鶴壁市的地域文化，必須以鶴壁市地方史志為歷史依據(jù)，查詢有關(guān)資料和傳說(shuō)、文化典故，并與飲食結(jié)合起來(lái)，再現(xiàn)古代傳統(tǒng)的建筑風(fēng)貌和文化底蘊(yùn)。這樣，才能夠使飲食與文化完美的結(jié)合起來(lái)，不過(guò)這樣的經(jīng)營(yíng)，需要一個(gè)有一定文化素養(yǎng)的人才來(lái)經(jīng)營(yíng)酒店；否則，很難將酒店的飲食文化品牌打造成功。
    二、鶴源賓館餐飲部的經(jīng)營(yíng)模式及經(jīng)營(yíng)思路。
    在酒店的項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)中，下一步要突出包房的宴會(huì)文化的功能，
    提高包房對(duì)飲食文化品牌的涵蓋能力，繼而提高酒店的盈利能力。
    1、包房的經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)：包房的設(shè)計(jì)前面已經(jīng)提到，包房的每位消費(fèi)要達(dá)到50元以上。包房可以在原來(lái)的基礎(chǔ)之上增加幾個(gè)（通過(guò)改造、裝修二樓的大廳來(lái)增加）。由于每個(gè)包房的文化內(nèi)涵不相同，房間的服務(wù)員可以邊介紹包房的文化內(nèi)涵，邊進(jìn)行服務(wù)，可以促進(jìn)顧客對(duì)酒店的認(rèn)同，同時(shí)每個(gè)包房可以設(shè)計(jì)一些特殊的宴會(huì)菜品，針對(duì)顧客不同的飲食心理訴求，組織一些合適的語(yǔ)言方案，通過(guò)服務(wù)員的口頭傳播，滿足顧客被尊崇、被關(guān)愛(ài)的心理需要，從而促進(jìn)差異化經(jīng)營(yíng)，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。
    2、大廳的裝修及經(jīng)營(yíng)模式：一樓的大廳改成零點(diǎn)餐廳，使用無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)和超市會(huì)員積分刷卡管理模式（有利于營(yíng)銷和方便管理）。操作間改到大廳的一側(cè)，用透明玻璃作為涼菜操作間與餐廳的隔斷，讓每個(gè)前來(lái)就餐的人了解涼菜操作過(guò)程的衛(wèi)生情況。要求每個(gè)操作人員必須帶上口罩與一次性手套進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作，通過(guò)這樣的衛(wèi)生形象的樹(shù)立，讓每個(gè)就餐的顧客對(duì)酒店的衛(wèi)生有一個(gè)良好的印象，這也是樹(shù)立酒店形象的一個(gè)重要方面。在零點(diǎn)大廳的墻壁處，可擺放二或三個(gè)大型展示柜，展示酒店的風(fēng)味特色菜品，其中用一個(gè)展示柜專門展示名廚名菜、拿手菜、創(chuàng)新菜，每個(gè)菜品樣盤(pán)上標(biāo)示有價(jià)格、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健作用等信息。同時(shí)，大廳內(nèi)也可以根據(jù)情況設(shè)置一個(gè)職業(yè)點(diǎn)菜師，這樣有利于菜品的營(yíng)銷。
    3、酒店的vi統(tǒng)一標(biāo)識(shí)：在酒店的整體經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求全部使用統(tǒng)一特色餐具、統(tǒng)一標(biāo)牌形象、統(tǒng)一服裝，從而樹(shù)立酒店的外部形象（本案可以通過(guò)廣告設(shè)計(jì)公司代理完成）。
    4、酒店的整體管理模式：可使用酒店管理軟件系統(tǒng)，使酒店的經(jīng)營(yíng)管理建立在對(duì)經(jīng)營(yíng)信息的全面了解與把握之上，有利于及時(shí)改進(jìn)經(jīng)營(yíng)、調(diào)整菜品更新的頻率或菜品點(diǎn)菜率的統(tǒng)計(jì)，有利于成本控制與核算。
    5、在菜品風(fēng)味上，我們立足河南地方風(fēng)味菜系（我們有著豐富的技術(shù)資源儲(chǔ)備和一流的廚師隊(duì)伍），加上引進(jìn)當(dāng)代被本地風(fēng)味同化的外埠菜系菜肴精品，并通過(guò)龍行pm研究所積累的創(chuàng)新菜品精華，不斷地為酒店輸送優(yōu)秀的技術(shù)人才或風(fēng)味菜、創(chuàng)新菜、拿手菜系列，從而使得酒店的技術(shù)更新能力在整個(gè)鶴壁市是最強(qiáng)的，通過(guò)優(yōu)勢(shì)技術(shù)資源向酒店的輸送，達(dá)到提升酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的目的，讓到酒店就餐的客人不斷的更新味覺(jué)、感受美味。這樣，酒店經(jīng)營(yíng)成功的技術(shù)條件就具備了！
    三、鶴源賓館餐飲部店名方案及經(jīng)營(yíng)理念。
    1、酒店的店名方案：鶴源賓館餐飲部可以獨(dú)立的用來(lái)經(jīng)營(yíng)，必須起一個(gè)能夠看一眼就能夠永遠(yuǎn)記住的名字。店名在包容企業(yè)文化內(nèi)涵，反映酒店經(jīng)營(yíng)格調(diào)與文化底蘊(yùn)方面起著很重要的作用。這個(gè)名字怎樣起？可以結(jié)合酒店的經(jīng)營(yíng)思路、經(jīng)營(yíng)風(fēng)味、裝修特色、地域文化、傳統(tǒng)文化等各個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。比如可以叫做“殷都食坊”、“朝歌大酒店”、“封神酒樓”等反映地域文化的名稱，包容性要強(qiáng)，文化內(nèi)涵要豐富。以上只是筆者在不太了解鶴壁城市歷史、僅從自己掌握的一些有限的歷史資料來(lái)對(duì)酒店進(jìn)行命名的。如果你們有更好的名字能夠反映鶴壁的這一段歷史，不妨提出來(lái)大家共同研究，以利于下一步酒店裝修風(fēng)格及文化經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵的確定。
    店名確定以后，下一步要確定的是各個(gè)包間的名稱、包房的裝修方案及酒店整體裝修風(fēng)格。這些都不是太困難的事，只要資料齊全，一周內(nèi)可望完成。
    2、酒店的經(jīng)營(yíng)理念：
    經(jīng)營(yíng)理念是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的靈魂，一個(gè)沒(méi)有統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)理念的餐飲企業(yè)不會(huì)在發(fā)展的道路上走得很遠(yuǎn)。
    辦店宗旨：創(chuàng)造和留住每一位顧客，把每一位員工塑造成有用之才。
    辦店目的：打造飲食文化品牌、創(chuàng)造新的餐飲亮點(diǎn)。
    員工意識(shí)：顧客滿意第一，酒店聲譽(yù)第一。
    憂患意識(shí)：一個(gè)無(wú)法達(dá)到顧客期望和滿足顧客需求的酒店，就是等于宣判了死亡的酒店。
    顧客意識(shí)：顧客需求永遠(yuǎn)是一個(gè)隨時(shí)移動(dòng)的.目標(biāo)，他們今天對(duì)你的期望永遠(yuǎn)比昨天高，因?yàn)橥惼髽I(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)為顧客提供了選擇最好的機(jī)遇，當(dāng)你達(dá)到了這個(gè)目標(biāo)時(shí)，他又有了新的變化，除非你不斷的求好，否則他們就會(huì)離你而去！
    酒店精神：以情服務(wù)，用心做事。
    經(jīng)營(yíng)理念：把客人當(dāng)親人，視客人為家人，客人永遠(yuǎn)是對(duì)的。
    酒店作風(fēng)：反應(yīng)快，行動(dòng)快。
    價(jià)值理念：產(chǎn)品價(jià)值最大化。
    質(zhì)量理念：注重細(xì)節(jié)，追求完美。
    道德準(zhǔn)則：寧可酒店吃虧，不讓客人吃虧；
    發(fā)展理念：只有不斷的創(chuàng)新，企業(yè)才能發(fā)展。
    戰(zhàn)略觀念：顧客就是市場(chǎng)，顧客滿意是我們保有市場(chǎng)的基本手段。
    四、酒店重新開(kāi)業(yè)時(shí)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略及下一步的經(jīng)營(yíng)策略。
    鶴源賓館在以前的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中，沒(méi)能以開(kāi)創(chuàng)飲食文化品牌為基本的生存發(fā)展之道，使得酒店通過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)營(yíng)沒(méi)能形成良好的口碑和長(zhǎng)久發(fā)展的能力，這是由于酒店在開(kāi)業(yè)之時(shí)缺乏整體的品牌打造計(jì)劃和統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)策略所致。正如大多數(shù)企業(yè)的老板進(jìn)入餐飲業(yè)一樣，只要自己手中有一些錢，自己想干點(diǎn)事，就尋找個(gè)地方，拉來(lái)一幫廚師，酒店就這樣開(kāi)張了。然而經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間以后，他們會(huì)覺(jué)得酒店的經(jīng)營(yíng)并不象自己想象的那么簡(jiǎn)單，然而這時(shí)酒店的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)陷入了困境。實(shí)際上，酒店的經(jīng)營(yíng)有著非常豐富的內(nèi)涵。尤其是酒店的規(guī)模無(wú)論大小，其都存在著同樣的問(wèn)題，即所謂“麻雀雖小，五臟俱全”，他要求老板們或經(jīng)營(yíng)管理者是一個(gè)全才。既懂經(jīng)營(yíng)、善管理，又要懂得飲食文化、飲食心理，懂得烹調(diào)技術(shù)、服務(wù)知識(shí)與技能，有一定的營(yíng)銷能力和顧客關(guān)系的管理能力等等。同時(shí)企業(yè)內(nèi)部還要有良好的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，經(jīng)營(yíng)管理人員能夠恰當(dāng)處理內(nèi)部、外部的各種關(guān)系，能做到“八面玲瓏”。這樣的人才真是“萬(wàn)里難挑一”，所以酒店人員構(gòu)成中，經(jīng)營(yíng)管理人才的匱乏使一個(gè)令人頭疼的事情。怎樣在酒店的重新開(kāi)業(yè)過(guò)程中，通過(guò)一些經(jīng)營(yíng)手段的運(yùn)用，使得酒店獲得良好的人氣，獲得能夠滿足酒店經(jīng)營(yíng)的顧客關(guān)系網(wǎng)略規(guī)模，讓酒店的經(jīng)營(yíng)建立在堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)之上。同時(shí)，通過(guò)酒店菜品質(zhì)量的改進(jìn)、風(fēng)味菜品的調(diào)配、技術(shù)的有效配置等，給廣大顧客一個(gè)嶄新的形象，為酒店飲食文化品牌的創(chuàng)造打下良好的基礎(chǔ)。我們應(yīng)該通過(guò)一個(gè)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)的打造，提高酒店整體的經(jīng)營(yíng)管理能力，形成酒店管理活動(dòng)的向心力，培育酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而使酒店的改造能夠滿足酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要，滿足裝修以后酒店盈利能力提高的需要。
    重新開(kāi)業(yè)是酒店對(duì)顧客關(guān)系資源進(jìn)行重新整合的一個(gè)有利時(shí)機(jī)，抓住這個(gè)有利時(shí)機(jī)，不失時(shí)機(jī)的對(duì)老顧客與新顧客展開(kāi)全面公關(guān)，使他們成為酒店的忠實(shí)顧客、鐵桿顧客；這樣，我們可以通過(guò)內(nèi)部營(yíng)銷體系的建設(shè)，不斷擴(kuò)大酒店的顧客關(guān)系網(wǎng)規(guī)模，達(dá)到降低經(jīng)營(yíng)成本、提升酒店生存能力、降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的目的。
    顧客群規(guī)模穩(wěn)定之后，我們要在內(nèi)部管理上下一些真功夫（我們有著一流的管理團(tuán)隊(duì)），建立健全各種規(guī)章制度，完善質(zhì)檢及技術(shù)操作規(guī)范，創(chuàng)建良好的企業(yè)文化環(huán)境，建立良性化的內(nèi)部管理機(jī)制，打造使企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成功各項(xiàng)要素，并持之以恒的做下去。
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇四
    我公司于目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇一律，沒(méi)有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。隨著時(shí)代的發(fā)展，有新意的綜合性的主題餐廳是未來(lái)的新發(fā)展趨勢(shì)，前景十分樂(lè)觀。主題餐廳的特點(diǎn)：鮮明的主題、特定的消費(fèi)群體、豐富的文化內(nèi)涵。
    營(yíng)銷目標(biāo)：我公司希望通過(guò)音樂(lè)主題餐廳來(lái)提高知名度擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，在消費(fèi)者心中樹(shù)立良好的品牌形象。
    1、酒店的整個(gè)設(shè)計(jì)以音樂(lè)為主題，滿足廣大音樂(lè)愛(ài)好者多方面的需求。
    2、藝術(shù)與實(shí)用性相結(jié)合，彰顯個(gè)性化。
    3、多處設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨(dú)特性、文化性、體驗(yàn)高品位。
    中國(guó)音樂(lè)廳采用簡(jiǎn)潔的風(fēng)格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國(guó)音樂(lè)，力求住客觀眾在欣賞表演的同時(shí)將文化領(lǐng)悟提升一個(gè)層次。西方音樂(lè)廳配合西式交響樂(lè)演出及個(gè)人聲樂(lè)演出，將音樂(lè)效果達(dá)到化。兼顧個(gè)人演出，例如個(gè)人演唱會(huì)，樂(lè)隊(duì)的設(shè)置以及舞蹈的配合。
    觀眾席的設(shè)計(jì)取環(huán)形，力爭(zhēng)在各個(gè)角度達(dá)到視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)上的盛宴。中式餐廳為點(diǎn)餐，西式餐廳為自助餐，餐廳擺設(shè)根據(jù)中西方風(fēng)格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌，板凳制作成中式鼓型;西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設(shè)。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的.名或歌詞。餐具均印上我公司的logo和音符圖標(biāo)。墻壁上掛有音樂(lè)家的肖像和簡(jiǎn)介。設(shè)有點(diǎn)歌臺(tái)，顧客可以來(lái)到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。配備相應(yīng)的樂(lè)器，如中式有古箏、琵琶、二胡等，西式有吉他、鋼琴等。顧客可以即興演奏。每逢周末和節(jié)假日我公司會(huì)邀請(qǐng)知名演奏家進(jìn)行表演。
    客房：音樂(lè)風(fēng)格類按照音樂(lè)風(fēng)格的不同來(lái)布置房間，中西樂(lè)器類客房按照不同樂(lè)器主題的客房擺放不同的樂(lè)器同時(shí)房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會(huì)有該樂(lè)器的元素設(shè)計(jì)。各個(gè)樓層的走廊墻壁上會(huì)掛有相關(guān)的照片或?qū)嵨?，讓客人感覺(jué)到濃烈的主題氛圍。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫。夏天頂蓋打開(kāi)，可以欣賞城景，曬日光浴，冬天可以把頂蓋蓋上變成室內(nèi)泳池。泳池里會(huì)播放輕音樂(lè)，讓客人在鍛煉時(shí)耳朵也能得到放松。
    1、加大廣告投入力度，可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體、張貼海報(bào)等來(lái)宣傳我公司的產(chǎn)品，提高我公司在顧客心目中的形象。
    2、做好公關(guān)工作。
    3、產(chǎn)品的定價(jià)，普通標(biāo)準(zhǔn)間1000——20xx元每天、單人間1000——20xx元每天、大床1000——3000元每天、套房20xx——5000元每天。
    4、優(yōu)惠活動(dòng)：我公司定于今年五一小長(zhǎng)假期間舉行大酬賓活動(dòng)，所有房間五折起，入住一天者，免費(fèi)提供早餐。入住兩天者，免費(fèi)提供早餐和午餐。住三天以上者免費(fèi)食住一天。費(fèi)用預(yù)算：廣告費(fèi)用投入300萬(wàn)，設(shè)計(jì)及裝修費(fèi)用5000萬(wàn)，五一期間優(yōu)惠活動(dòng)所需費(fèi)用200萬(wàn)。其他費(fèi)用100萬(wàn)。
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇五
    發(fā)包方(以下簡(jiǎn)稱甲方)：
    承包方(以下簡(jiǎn)稱乙方)：
    甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商一致，現(xiàn)將位于拉薩市巴爾庫(kù)路天海商業(yè)區(qū)東區(qū)壹段“興峰”煙酒店經(jīng)營(yíng)權(quán)在本合同內(nèi)發(fā)包給乙方經(jīng)營(yíng)，以供雙方共同遵守。
    第一條基本情況。
    1.1、甲方同意將酒店交乙方承包經(jīng)營(yíng)。
    1.2、乙方承包“”煙酒店后，由乙方負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理。
    1.3、承包期限為年，從年月日起年月日止。
    第二條承包形式及上交利潤(rùn)。
    2.1、承包形式：乙方上繳利潤(rùn)定額包干，超額全留。
    2.2、甲、乙雙方同意，乙方保證每年向甲方上交利潤(rùn)元整(大寫(xiě)：萬(wàn)元整)人民幣，上述款項(xiàng)分兩次上繳，每陸個(gè)月為一個(gè)支付周期，即人民幣萬(wàn)元整，簽訂本合同之日，乙方即向甲方上激第一期利潤(rùn)萬(wàn)元人民幣(大寫(xiě)：壹拾萬(wàn)元整)后期乙方分別在第一期到期日前日支付下期費(fèi)用。
    超出定額部分的利潤(rùn)，全部留給乙方。
    支付方式：現(xiàn)金。
    2.3、甲方應(yīng)于月。
    2.4、乙方承包該煙酒店后需要支付給第三方的場(chǎng)地租賃費(fèi)用，由甲方交付，并由甲方負(fù)責(zé)支付給第三方。
    第三條債權(quán)債務(wù)承擔(dān)。
    3.1、承包經(jīng)營(yíng)期間，煙酒店實(shí)行獨(dú)立核算，依法為理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、納稅，乙方自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈方，承包后在經(jīng)營(yíng)中所產(chǎn)生的水、電、煤氣、物業(yè)管理費(fèi)及其他相關(guān)的一切費(fèi)用，乙方在收到付費(fèi)賬單或付費(fèi)通知單后應(yīng)按時(shí)交納清結(jié)各項(xiàng)款項(xiàng)。
    3.2、承包經(jīng)營(yíng)期間，乙方必須在公司的法定經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)(以公司企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照為準(zhǔn))。
    第四條甲方權(quán)力和義務(wù)。
    4.1、不得違反本合同規(guī)定，干涉乙方的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)。
    4.2、必須全面履行本合同中應(yīng)由甲方履行的全部條款，并按本合同規(guī)定保障乙方的合法權(quán)益。
    4.3乙方對(duì)煙酒店的水、電、裝修及房屋改造需經(jīng)甲方同意后施工，且不得破壞原有的主體結(jié)構(gòu)。
    4.4甲乙雙方共同辦理乙方承包營(yíng)業(yè)的相關(guān)手續(xù)。
    任何一方均應(yīng)盡力協(xié)助對(duì)方。
    5.1甲乙雙方同意對(duì)現(xiàn)有場(chǎng)所進(jìn)行重新裝修。
    重新裝修的費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。
    5.2乙方負(fù)責(zé)全面經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧，按時(shí)向甲方支付承包費(fèi)及其它約定費(fèi)用。
    5.3乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的水、電、煤氣和所使用的設(shè)施，設(shè)備年檢和保養(yǎng)及其他相關(guān)所有費(fèi)用。
    5.4乙方負(fù)責(zé)煙酒店的經(jīng)營(yíng)，人員的配置管理，并對(duì)經(jīng)營(yíng)中所有相關(guān)人員的人身安全，消防，衛(wèi)生，稅務(wù)等事項(xiàng)全權(quán)負(fù)責(zé)。
    5.5乙方在承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，不得以其他方式交與他人經(jīng)營(yíng)，經(jīng)甲方書(shū)面同意的除外。
    5.6乙方得審查甲方的《房屋租賃合同》，對(duì)甲方與第三方的約定須承認(rèn)和遵守。
    5.7乙方在經(jīng)營(yíng)期間與所屬人員及顧客發(fā)生糾紛自行處理并承擔(dān)全部法律責(zé)任。
    5.8由于第三方房屋租賃費(fèi)用的調(diào)整，由甲方通知乙方予以變更，其費(fèi)用加(減)入上繳利潤(rùn)總額，并分配到每次上繳利潤(rùn)中。
    第六條：雙方承諾。
    6.1甲方在乙方取得承包經(jīng)營(yíng)權(quán)后不得參與入干擾乙方的經(jīng)營(yíng)管理。
    6.2乙方在承包經(jīng)營(yíng)中，對(duì)外進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的費(fèi)用和債權(quán)債務(wù)與甲方無(wú)關(guān)。
    第七條：合同的變更、解除、終止和續(xù)約。
    7.1本合同生效后即具有法律的束力，甲乙雙方均不得隨意變更或解除，本合同需要變更或解除時(shí)，須經(jīng)雙方協(xié)商一致達(dá)成新的書(shū)面合同，在新的書(shū)面合同未達(dá)成之前，本合同依然有效。
    7.2乙方如經(jīng)營(yíng)管理不善或經(jīng)營(yíng)決策嚴(yán)重失誤，給煙酒店造成重大損失，或連續(xù)貳個(gè)上繳利潤(rùn)未完成本合同規(guī)定的指標(biāo)，甲方有權(quán)單方面解除合同，不負(fù)違約責(zé)任，并保留向乙方要求賠償損失的權(quán)力。
    7.3甲方如違反本合同規(guī)定，干擾乙方的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，使乙方無(wú)法經(jīng)營(yíng)下去，乙方有權(quán)解除本合同并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。
    7.4由于不可抗力的原因使本合同無(wú)法完全履行或無(wú)法履行時(shí)，須甲乙雙方協(xié)商一致，可以變更或解除本合同。
    7.5本合同規(guī)定的承包期滿，甲乙雙方的權(quán)力，義務(wù)履行完畢后，本合同自行終止。
    7.6合同期滿，乙方有意續(xù)約，以當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)格在同等條件下，乙方有續(xù)約優(yōu)先權(quán)。
    第八條：違約責(zé)任。
    8.1乙方如按本合同約定的時(shí)間上交利潤(rùn)的，超出時(shí)間從每天按未付金額的5‰(大寫(xiě)：千分之五)向甲方交納滯納金，如超出一個(gè)月，乙方仍未付清欠款的，則合同自行終止，乙方應(yīng)向甲方付清全部欠款。
    8.2乙方如不按本合同條款規(guī)定按時(shí)付清其他各項(xiàng)款項(xiàng)，所產(chǎn)生的一切后果均由乙方自行負(fù)責(zé)和承擔(dān)。
    8.3甲乙任何一方如未按合同的條款履行導(dǎo)致中途終止本合同，并且過(guò)錯(cuò)方在未征行對(duì)方諒解的情況下，則屬違約，違約方支付守約方違約金元(大寫(xiě)：萬(wàn)元整)。
    第九條：爭(zhēng)議解決。
    9.1甲乙雙方如有爭(zhēng)議的，應(yīng)友好協(xié)商解決，無(wú)法解決的，任何一方有權(quán)向煙酒店所在地人民法院提起訴訟。
    9.2本合同自甲乙雙方簽字蓋章后生效。
    9.3本合同正本一式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，均具同等法律效力。
    甲方(公章)：
    法定代表人(簽字)：
    乙方(公章)：
    法定代表人(簽字)：
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇六
    隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈，營(yíng)銷觀念也從原來(lái)的以自我為中心的產(chǎn)品觀念、生產(chǎn)觀念和推銷觀念，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場(chǎng)營(yíng)銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話：創(chuàng)造增加并保留住客源。
    酒店餐廳的設(shè)計(jì)和策劃，酒店可以在店徽的設(shè)計(jì)，餐廳的裝修格調(diào)、家具、布局、彩色燈飾等下功夫，使之起到促銷的功能，如可以營(yíng)造傣族風(fēng)格的竹樓餐廳；三十年代舊上海的餐館；富有浪漫、高雅藝術(shù)氣息的西餐牛扒店；清宮服飾等面貌出現(xiàn)的中餐廳；以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象；餐廳內(nèi)到處可見(jiàn)的紅、白、綠三種鮮艷國(guó)旗色的意式餐廳；中茶的川味餐廳等形象營(yíng)銷成功的例子。
    隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們的物質(zhì)需求和精神需求都在向高層次的方向發(fā)展，具體到消費(fèi)，也充分體現(xiàn)出這種多元化特點(diǎn)。不同層次，不同消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣的客人，他們的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)酒店提供的服務(wù)是有區(qū)別的。這種要求服務(wù)人員既要按規(guī)定服務(wù)方式和服務(wù)規(guī)范進(jìn)行服務(wù)，又要為客人提供更加有針對(duì)性的服務(wù)，這樣才能滿足客人極端個(gè)性化的心理需求，如：在一家餐廳就餐，服務(wù)人員會(huì)針對(duì)客人的愛(ài)好就餐人數(shù)來(lái)幫助客人點(diǎn)菜；同時(shí)根據(jù)客人菜品消費(fèi)的檔次高低來(lái)推薦酒水；在席間非常講究上菜的時(shí)機(jī)和火候，注意服務(wù)細(xì)節(jié)；結(jié)賬時(shí)快速準(zhǔn)確，讓客人既體會(huì)到熱情服務(wù)，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關(guān)懷，這樣怎能不讓客人感動(dòng)呢？現(xiàn)代營(yíng)銷學(xué)有一句非常通俗的話“營(yíng)銷不僅是讓客人滿意，更重要的是讓客人感動(dòng)”只有這樣，客人才會(huì)變成“回頭客”。
    微笑服務(wù)是員工最基礎(chǔ)的服務(wù)禮節(jié)和服務(wù)規(guī)范。微笑是一種待客態(tài)度，是產(chǎn)品，更是有效的營(yíng)銷手段。在酒店業(yè)最流傳著這樣的一句話：菜品不足服務(wù)補(bǔ)，服務(wù)不足態(tài)度補(bǔ)。這里的態(tài)度就是要求微笑服務(wù)。微笑服務(wù)本質(zhì)上有兩個(gè)含義：微笑服務(wù)即代表了酒店對(duì)客人熱情歡迎的態(tài)度，又代表了服務(wù)人員對(duì)自身職業(yè)的高度的榮譽(yù)感和責(zé)任心。只有管理者為員工創(chuàng)造一個(gè)溫暖、和諧、向上的環(huán)境，員工才會(huì)有發(fā)自內(nèi)心的微笑。同時(shí)還要培養(yǎng)員工的“敬業(yè)樂(lè)業(yè)”精神。
    酒店銷售時(shí)有“80/20法則”，即80％的營(yíng)業(yè)額是來(lái)自于其中20％的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購(gòu)買或消費(fèi)，而其他20％的營(yíng)業(yè)額才來(lái)自于那些80％的游離顧客。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實(shí)客戶群，即推行會(huì)員制，發(fā)放貴賓卡：
    2）凡在我酒店預(yù)存現(xiàn)金××××元以上即可獲贈(zèng)充值會(huì)員卡。會(huì)員除享受與vip客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會(huì)員推出的打折、優(yōu)惠、贈(zèng)送菜肴、時(shí)尚禮品等活動(dòng)。
    開(kāi)業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈(zèng)時(shí)尚禮品等優(yōu)惠活動(dòng)，就餐享受8折或贈(zèng)菜一道。
    每月評(píng)出客房及餐廳消費(fèi)前十名，給予贈(zèng)送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費(fèi)消費(fèi)券。禮品及贈(zèng)券可為其消費(fèi)金額的％左右，全額消費(fèi)可為其消費(fèi)金額的％左右。如無(wú)貴賓卡可免費(fèi)贈(zèng)送，在以后消費(fèi)時(shí)享受優(yōu)惠。
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    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇七
    傳統(tǒng)民俗節(jié)日蘊(yùn)涵著豐富的教育資源和文化內(nèi)涵，是弘揚(yáng)和培育中華民族精神的重要文化載體，保護(hù)和發(fā)展傳統(tǒng)民俗節(jié)日文化，是傳統(tǒng)文化復(fù)興的重要途徑和手段。
    重陽(yáng)節(jié)所傳承的飲食文化傳統(tǒng)節(jié)日是在古老祭祀儀式的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。出于對(duì)神靈的尊崇，在節(jié)日到來(lái)之前，人們都會(huì)根據(jù)各種神靈的“嗜好”，為他準(zhǔn)備各種各樣的美食，人們?cè)诩漓胫螅矔?huì)分享到一份美餐。在缺吃少穿的年代，節(jié)日幾乎成了人類傳承其最優(yōu)秀之飲食文化的惟一時(shí)段。這種情景在享樂(lè)主義思潮蔓延的唐宋元明清諸代，表現(xiàn)得尤為明顯。所以，無(wú)論是初一還是十五，除去其從不間斷地傳承著古老的精神禮貌外，奢華的儀式背后，還為人類保留下了相當(dāng)豐富的物質(zhì)禮貌。重陽(yáng)糕，菊花酒等獨(dú)具特點(diǎn)的節(jié)日食俗，就是許多成龍配套的宴會(huì)佳肴，也無(wú)一不是從重陽(yáng)飯、祭神、祭祖等大型祭奠食譜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。保護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日飲食，就是保護(hù)傳統(tǒng)飲食文化精華。
    為了喚醒人們對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的保護(hù)意識(shí)，進(jìn)一步讓顧客們對(duì)我們民族博大精深的美食文化感興趣。傳統(tǒng)的節(jié)日文化是一個(gè)民族的東西，是一個(gè)民族共同創(chuàng)造的共同享受的一種文化，這種文化會(huì)自然構(gòu)成一個(gè)民族的凝聚力在里面，再有附加其上的審美情感、趣味，它的精神影響力是巨大的。中國(guó)人之所以為中國(guó)人就是因?yàn)橛羞@些東西來(lái)包裝著我們。所以，特策劃此活動(dòng)。豐富我酒店美食文化生活，為廣大顧客供給一套高品位的重陽(yáng)節(jié)文化美食大餐。
    品菊花糕、飲菊花酒、制茱萸佩、美食達(dá)人。
    （一）組織機(jī)構(gòu)。
    主辦單位：xx大酒店。
    承辦單位：xx大酒店。
    協(xié)辦單位：xx生鮮市場(chǎng)。
    特邀嘉賓：xx教師、xx教師。
    參與群體：所有顧客。
    （二）主題活動(dòng)構(gòu)思。
    1、確定該次美食節(jié)特色定位。
    2、簡(jiǎn)單而隆重的開(kāi)幕式。
    3、本次活動(dòng)“美食使者”評(píng)選。
    為推動(dòng)我們餐飲酒店服務(wù)人員的素質(zhì)，在此次美食節(jié)期間還將舉辦一次別開(kāi)生面的“美食使者”大賽。每個(gè)參與本次美食節(jié)的團(tuán)隊(duì)推舉1名佳麗，參與“美食使者”的評(píng)選。在開(kāi)幕式當(dāng)天舉行見(jiàn)面會(huì)，進(jìn)行推介。美食節(jié)期間，在各參與團(tuán)隊(duì)中進(jìn)行拉票。于美食節(jié)閉幕式上進(jìn)行表演及評(píng)選。
    4、活動(dòng)期間的菜品，可供顧客們免費(fèi)食用。
    5、閉幕式。
    本次活動(dòng)由xx大酒店全力贊助。
    重點(diǎn)推廣重陽(yáng)節(jié)美食文化、展示美食品種和知名美食。分階段在酒店內(nèi)各大媒體上刊登廣告，專題報(bào)道；在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關(guān)社團(tuán)免費(fèi)發(fā)放；在會(huì)場(chǎng)航架上設(shè)大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片。
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年xx月xx日8：00——13：00。
    活動(dòng)地點(diǎn)：xx大酒店戶外廣場(chǎng)。
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇八
    商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不一樣的企業(yè)來(lái)講，淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對(duì)而言，在市場(chǎng)整體銷量下降的情景下，只要努力和付出，擠兌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，仍然能夠讓自我的銷售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來(lái)，特做出此次營(yíng)銷方案。
    1、經(jīng)過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。
    2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。
    20xx年4月1日至20xx年8月1日。
    銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。
    暖春狂歡季，有禮相迎。
    (1)多種方式推廣，讓淡季不淡。
    方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。
    具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
    方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。
    具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效，過(guò)期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不一樣而定)。
    方式三：與出租車公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。
    具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
    (2)優(yōu)惠顧客，拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。
    優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間。或連續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。
    優(yōu)惠二：凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)。
    優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。
    優(yōu)惠四：每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。(用店前的pop牌來(lái)做宣傳)。
    1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。
    2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對(duì)過(guò)境或來(lái)訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
    3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。
    4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
    廣告預(yù)算的分配如下：
    1、代金券的制作費(fèi)用控制為：元。
    2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為：元。
    3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為：元。
    4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為：元。
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇九
    優(yōu)勢(shì)：
    2周邊酒店少，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)；
    3本酒店屬于新裝修商務(wù)酒店，裝修風(fēng)格突出，配套設(shè)施完善，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目都屬于眉山市消費(fèi)的前沿，發(fā)展?jié)摿Υ蟆?BR>    劣勢(shì)：
    1周邊高收入人群不多，人氣不足；
    2知名度不高，目標(biāo)群體對(duì)酒店了解不夠；
    3酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力不明確，特色不突出。
    樹(shù)立酒店知名度，提升人氣，建立相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群體，穩(wěn)定增加收入。立足于本土，打造當(dāng)?shù)匾涣鞯木频晷蜗蟆?BR>    當(dāng)?shù)馗呤杖肴巳海非笮迈r刺激的夜游人士，各企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)團(tuán)體，各大旅行社團(tuán)體，外地來(lái)眉人士。
    酒店作為一件特殊的商品，區(qū)別于其他商品的營(yíng)銷。關(guān)鍵在于如何正確的制造消費(fèi)者的需求。國(guó)內(nèi)當(dāng)今，酒店業(yè)日趨繁榮，競(jìng)爭(zhēng)激烈。但品種只有那幾類。經(jīng)濟(jì)型、豪華型和商務(wù)型。經(jīng)濟(jì)型打價(jià)格戰(zhàn)，豪華型注重服務(wù)和奢侈程度，商務(wù)型注重配套完善。很少注重品味。我們酒店則可在這時(shí)彌補(bǔ)品味的空缺。注重品味將是本酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
    多種浪漫環(huán)境的選擇。
    會(huì)員制的管理，很大程度的保護(hù)了消費(fèi)者的隱私。
    便捷交通環(huán)境，地理優(yōu)勢(shì)明顯。
    靈活的房間挑選方式。
    挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，迎合追求新鮮的現(xiàn)代人心理需求政策上不占優(yōu)勢(shì)。
    1。提前向目標(biāo)消費(fèi)群體發(fā)布開(kāi)業(yè)活動(dòng)信息及具體活動(dòng)內(nèi)容；
    2。提倡會(huì)員制，增加會(huì)員辦理；
    3。營(yíng)銷人員推銷，通過(guò)電話、上門等方式直接面對(duì)客戶。和專業(yè)公司合作共同銷售。針對(duì)。
    重點(diǎn)單位簽定消費(fèi)協(xié)議。隨時(shí)進(jìn)行活動(dòng)的跟蹤及售后回訪工作，各部門要建立健全客戶檔案制度，及時(shí)匯總工作。為配合此次營(yíng)銷活動(dòng)的順利進(jìn)行，各部門領(lǐng)導(dǎo)及營(yíng)銷部人員營(yíng)銷需要同時(shí)進(jìn)行電話營(yíng)銷，簽約銷售等有關(guān)銷售方面的工作，做到全員營(yíng)銷，團(tuán)隊(duì)之間要互相配合，全力打好這一仗。
    4。宣傳：
    1、活動(dòng)的前期預(yù)熱[新聞、軟文、廣告的宣傳，dm、pop等的發(fā)放到位]。
    2、報(bào)紙媒體的選擇。
    3、電視媒體的選擇。
    4、網(wǎng)絡(luò)媒體的選擇。
    5、戶外媒體的選擇。
    6、廣播電臺(tái)的選擇。
    7、dm的發(fā)放[針對(duì)出租車司機(jī)及有車一族重點(diǎn)發(fā)放，并發(fā)放開(kāi)業(yè)優(yōu)惠承諾書(shū)]。
    8、店外的宣傳[開(kāi)業(yè)用的氫氣球，燈籠，條幅，pop等。烘托開(kāi)業(yè)氣氛]。
    9、開(kāi)業(yè)慶典期間每天前五名顧客還有更多驚喜送出。
    10、每天還舉辦幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
    5。促銷禮品：
    1、打火機(jī)類。
    2、雕塑{小型浮雕類，有收藏及觀賞價(jià)值}。
    3、鮮花。
    4、水晶制品{小型工藝品}。
    5、打折卡或免費(fèi)體驗(yàn)卡。
    1。提升酒店的知名度。
    2。使本地的半數(shù)人士都知道。
    3。司機(jī)師傅都知道本酒店。
    4。及目標(biāo)群體來(lái)此路線。在消費(fèi)時(shí)會(huì)選擇本酒店。
    5。發(fā)展和增加本酒店的固定會(huì)員。
    6。使當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)都知道本酒店。在有需求時(shí)會(huì)選擇本酒店。
    7。提高客戶滿意度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。使其最終成為酒店的老客戶及會(huì)員。
    8。通過(guò)對(duì)主要產(chǎn)品（客房）的宣傳和銷售，同時(shí)帶動(dòng)附屬產(chǎn)業(yè)的銷售和知名度。
    此策劃主要針對(duì)開(kāi)業(yè)營(yíng)銷進(jìn)行構(gòu)思，營(yíng)銷戰(zhàn)略只是一個(gè)小框架。在市場(chǎng)分析上相信投資公司胸有成竹。期待指教溝通。
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇十
    1杭州**酒店有限公司甲方與乙方就杭州**酒店康樂(lè)中心承包經(jīng)營(yíng)事宜，經(jīng)友好協(xié)商達(dá)成承包經(jīng)營(yíng)協(xié)議如下，雙方遵照?qǐng)?zhí)行。
    一、甲方將位于杭州市**路號(hào)杭州**酒店的裙房四樓康樂(lè)中心，面積共計(jì)平方米，整體承包給乙方負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。
    二、該承包場(chǎng)地乙方的承包經(jīng)營(yíng)期限為**年，即自****年**月**日起至****年**月**日止。(注：裝修期**天不計(jì)承包費(fèi))。承包期滿后，若甲方繼續(xù)對(duì)外發(fā)包，則乙方在同等條件下，享有優(yōu)先承包權(quán)。
    三、上述承包場(chǎng)地的承包經(jīng)營(yíng)費(fèi)每年為人民幣***萬(wàn)元整。該費(fèi)用每年分兩次支付，即在**月**日前，**月**日前(按此類推)，乙方必須全額付清每半年**萬(wàn)元整。上述承包金乙方須按時(shí)支付。若有逾期，則乙方應(yīng)承擔(dān)應(yīng)付款每日萬(wàn)分之五的滯納金至付清日止。若逾期60天以上，甲方有權(quán)單方終止本協(xié)議，乙方除需付清協(xié)議終止日前應(yīng)付承包金及滯納金外，還應(yīng)承擔(dān)年總承包金10%的違約金。在承包期內(nèi)，若乙方累計(jì)三次無(wú)正當(dāng)理由逾期支付承包金，則甲方亦有權(quán)單方終止協(xié)議，乙方除需付清協(xié)議終止日前應(yīng)付承包金及滯納金外，也應(yīng)承擔(dān)年總承包10%的違約金。上述因乙方違約造成本協(xié)議終止，乙方在承包場(chǎng)地內(nèi)的一切裝飾物品甲方均不予折價(jià)。
    四、乙方在支付第一次承包金時(shí)，附帶支付甲方押金**萬(wàn)元，共計(jì)人民幣*****元整。否則，參照本合同第三條第二款執(zhí)行。該押金作為乙方在承包期內(nèi)的保證。在合同履行期內(nèi)出現(xiàn)本協(xié)議規(guī)定的該由乙方支付而乙方未予支付的情形下，甲方可以從該押金中扣除，事后乙方應(yīng)予以補(bǔ)足至**萬(wàn)元。承包結(jié)束或協(xié)議終止后，甲方應(yīng)將該押金本金退還給乙方(該押金不計(jì)息)。
    五、乙方在承包場(chǎng)所內(nèi)，只得以經(jīng)營(yíng)桑拿、足浴二項(xiàng)，不得擅自更改。若2需調(diào)整，則必須征得甲方書(shū)面同意。否則，甲方可單方終止本協(xié)議的履行，已收承包金不予退還，并由乙方承擔(dān)****元人民幣的違約金。但當(dāng)乙方在正常經(jīng)營(yíng)時(shí)連續(xù)月虧損，且乙方書(shū)面提出申請(qǐng)調(diào)整經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的，甲方應(yīng)當(dāng)同意。
    六、在承包期內(nèi)，乙方可以將承包場(chǎng)地或項(xiàng)目，部分或全部以各種形式轉(zhuǎn)包、分包給第三方。承包期間乙方自購(gòu)設(shè)備的維修、維護(hù)由乙方自行負(fù)責(zé)。因承包場(chǎng)地本身的原因引起的維修、維護(hù)由甲方負(fù)責(zé)并承擔(dān)費(fèi)用。
    七、承包協(xié)議因第三條、第四條、第五條而導(dǎo)致甲方單方終止協(xié)議，應(yīng)允許乙方申辯，如果乙方違約事實(shí)確實(shí)存在，自甲方書(shū)面通知終止日始，甲方有權(quán)對(duì)承包場(chǎng)地停水、停電。由此而導(dǎo)致的一切責(zé)任，均由乙方自行負(fù)責(zé)。
    八、甲方的權(quán)利與義務(wù)。
    1.甲方于****年**月**日之前提供全部場(chǎng)地給乙方，協(xié)助乙方辦理各用工手續(xù)，但職工工資、福利、工傷及各類保險(xiǎn)、待遇等均與乙方發(fā)生關(guān)系，并由乙方自理支付相關(guān)費(fèi)用。由于用工等問(wèn)題而導(dǎo)致的法律后果，由乙方負(fù)責(zé)。
    2.為乙方提供洗滌服務(wù)，所產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用(明確一下)由乙方負(fù)責(zé)。
    3.甲方為承包場(chǎng)地供水、供電及冷暖氣。甲方為此獨(dú)立予以安裝電、水表計(jì)量。乙方按實(shí)際用量計(jì)算費(fèi)用在供水、供電部門要求交費(fèi)之時(shí)由甲方通知一次性足額交予甲方(注：計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)按供水、供電部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn))。若超過(guò)通知30日未予足額付清，甲方可予以停水停電。停水停電措施可延續(xù)至付清時(shí)止;并承擔(dān)欠款1%的違約金。由此造成損失由乙方自負(fù)。若停水停電后30日內(nèi)仍未予以支付，甲方可單方終止合同。
    4.在康樂(lè)中心發(fā)生異常事件、突發(fā)緊急事件時(shí)，甲方有義務(wù)協(xié)助乙方維持秩序。
    5.為乙方免費(fèi)提供有線電視端口一門，電話接口****門(不開(kāi)通長(zhǎng)話)，電話費(fèi)用在電信部門規(guī)定交付的時(shí)間由乙方依甲方通知交甲方，逾期約定等同本條第三款之約定。
    6.乙方為正常經(jīng)營(yíng)所需的合法證照，由甲方提供，所產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。并提供一定的營(yíng)業(yè)發(fā)票，因乙方經(jīng)營(yíng)所發(fā)生的稅費(fèi)均由乙方承付。
    7.甲方因乙方經(jīng)營(yíng)之需，同意通往康樂(lè)中心四樓門不予封閉。
    8.乙方人員到甲方經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地消費(fèi)，住宿按掛牌對(duì)價(jià)優(yōu)惠，餐飲按對(duì)外價(jià)8.53折優(yōu)惠，(不含酒水、海鮮)其它消費(fèi)不予折扣。(乙方消費(fèi)以簽字有效)。
    九、乙方的權(quán)利與義務(wù)：
    1.乙方有權(quán)依物價(jià)部門相關(guān)規(guī)定確定服務(wù)價(jià)格，并依法報(bào)物價(jià)部門備案認(rèn)可。
    2.康樂(lè)中心在承包經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必須合法經(jīng)營(yíng)，因物價(jià)、勞動(dòng)、消防、公安、衛(wèi)生防疫、城管、工商等相關(guān)行政部門因乙方的原因作出行政處罰的，所產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任，均由乙方承擔(dān)。
    3.因乙方違法經(jīng)營(yíng)而導(dǎo)致被相關(guān)職能部門查封經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地(不包括治安罰款，停業(yè)整頓)，甲方可單方終止本協(xié)議，已付承包金不予退還，還應(yīng)承擔(dān)年總承包金10%違約金。
    4.康樂(lè)中心員工服飾由乙方自行設(shè)計(jì)制作，但樣式須經(jīng)甲方認(rèn)可，產(chǎn)生費(fèi)用由乙方自理。
    5.乙方在承包期內(nèi)不得以該場(chǎng)地或承包經(jīng)營(yíng)權(quán)對(duì)外抵押、擔(dān)保等，否則終止本協(xié)議，終止后果等同第三條。所產(chǎn)生債權(quán)債務(wù)均由乙方自負(fù)。
    6.甲方客人憑有效住宿憑證至康樂(lè)中心消費(fèi)，享受八折優(yōu)惠。甲方內(nèi)部招待(明確含義)需乙方優(yōu)惠的，乙方給予六折折扣但只限人次以內(nèi)。
    7.住店客人在乙方處消費(fèi)如簽單掛帳交甲方代收程序如下：a.乙方如碰到住店客人簽單由甲方收銀代收時(shí)，首先應(yīng)打電話詢問(wèn)，并報(bào)出消費(fèi)金額征得甲方收銀的同意。(收銀應(yīng)查看電腦是否有酒店消費(fèi)額充足的情況下才準(zhǔn)同意)后把客人簽名及寫(xiě)明房號(hào)的前提下當(dāng)即送收銀處書(shū)面確認(rèn)，以免逃帳現(xiàn)象出現(xiàn)。b.乙方客人簽單應(yīng)填明借方傳票，寫(xiě)明消費(fèi)內(nèi)容、金額、客人簽名等，交收銀處，收銀員簽名收下一聯(lián)留底，并及時(shí)輸入電腦，每班結(jié)束交財(cái)務(wù)辦公室。c.月終乙方根據(jù)借方傳票總數(shù)與甲方財(cái)務(wù)核對(duì)，甲方代收的金額可作應(yīng)收乙方款項(xiàng)的沖抵。d.乙方可以決定要否給住宿客人簽單，對(duì)此甲方應(yīng)做好解釋工作。
    8.乙方不得在甲方的大堂、電梯口、電梯內(nèi)、樓層做廣告張貼宣傳資料，但在合同期內(nèi)甲方又同意的除外。甲方同意乙方在四樓衛(wèi)生間門口做吊頂式指引4牌，指引牌的格式、美觀程序需征得甲方認(rèn)可。
    9.乙方所有管理員及員工上、下班進(jìn)出應(yīng)走西樓員工通道。
    10.乙方的車輛及康樂(lè)中心消費(fèi)的客人車輛應(yīng)服從保安的指揮及管理。
    11.乙方的一切管理員及員工應(yīng)遵守甲方的規(guī)章制度，如不準(zhǔn)上大樓衛(wèi)生間、走大廳、上二樓、大樓內(nèi)不準(zhǔn)大聲喧嘩、吵鬧等。乙方不得違反消防規(guī)定，在承包場(chǎng)所明火燒飯菜、使用電爐等。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即予沒(méi)收，并每次扣違約金200元。
    12.乙方應(yīng)做好服務(wù)及衛(wèi)生工作，如出現(xiàn)客人投訴，反映服務(wù)上的問(wèn)題及發(fā)生價(jià)格上的事，一切責(zé)任自負(fù)。甲方協(xié)助處理出現(xiàn)的一切合理費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。衛(wèi)生檢查發(fā)生衛(wèi)生檢查部門因乙方承包的康樂(lè)中心開(kāi)出的處罰單由乙方負(fù)責(zé)支付。
    13.客房?jī)?nèi)，甲方同意放乙方的宣傳冊(cè)，但宣傳冊(cè)的內(nèi)容及式樣應(yīng)征得甲方認(rèn)可。
    14.康樂(lè)中心服務(wù)人員不得進(jìn)入酒店客房服務(wù)，否則一切相關(guān)責(zé)任均由乙方承擔(dān)。違反規(guī)定進(jìn)入客房服務(wù)時(shí)，乙方承付每次二百元的違約金。
    十一、本協(xié)議簽署后，雙方不得無(wú)故不履行協(xié)議。雙方如果某一方無(wú)故提前解除協(xié)議或某種原因使得另一方不能經(jīng)營(yíng)，賠償如下：離協(xié)議期結(jié)束1-5個(gè)月賠償對(duì)方三個(gè)月的承包租金;6個(gè)月至一年賠償對(duì)方6個(gè)月的承包租金;13個(gè)月-2年賠償一年承包租金;25個(gè)月-3年可賠償2年承包租金。
    十二、甲方給予乙方50天裝修期，裝修期免收承包費(fèi)(裝修期從甲方交付之日起至年月日止)。
    十三、承包期乙方對(duì)外發(fā)生的一切債權(quán)債務(wù)均由乙方自行承擔(dān)，均與甲方無(wú)涉。
    十四、當(dāng)乙方出現(xiàn)重大虧損，確定無(wú)力繼續(xù)承包經(jīng)營(yíng)，在乙方提出書(shū)面申請(qǐng)時(shí)，甲方應(yīng)當(dāng)給予諒解，本協(xié)議提前終止，乙方不負(fù)違約責(zé)任。5十五、四樓桑拿隔壁衛(wèi)生間甲方無(wú)償提供給乙方使用，該衛(wèi)生間的衛(wèi)生、維護(hù)由甲方負(fù)責(zé)。
    十六、本協(xié)議壹式貳份，雙方各執(zhí)壹份，甲方蓋章，乙方簽字后生效。本協(xié)議簽訂時(shí)，乙方預(yù)付甲方定金萬(wàn)元，該定金可充作承包金。
    甲方：乙方：日期：
    3.酒店餐飲投資協(xié)議范本。
    9.合伙經(jīng)營(yíng)酒店合同。
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇十一
    做好酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。
    開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問(wèn)題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的研究，有利于減少問(wèn)題的出現(xiàn)，確保飯店從開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過(guò)渡。客房部的管理人員在開(kāi)業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問(wèn)題：
    (一)持積極的態(tài)度。
    在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問(wèn)題會(huì)顯露出來(lái)。對(duì)此，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過(guò)多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問(wèn)題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上，而應(yīng)研究問(wèn)題如何解決。
    (二)經(jīng)常檢查物資的到位情況。
    前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購(gòu)、檢查物資到位的問(wèn)題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開(kāi)業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開(kāi)業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。
    (三)重視過(guò)程的控制。
    開(kāi)業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng)，但服務(wù)員沒(méi)能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問(wèn)題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
    (四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)。
    對(duì)飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開(kāi)業(yè)前這段時(shí)間，因?yàn)樵谶@個(gè)階段，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問(wèn)題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù)，客房部管理人員可采取以下措施：
    1、積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開(kāi)始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。
    2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理?？头坎抗芾砣藛T要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，而且是無(wú)法彌補(bǔ)的。
    3、盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木?，但?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過(guò)樓層鑰匙，客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。
    4、開(kāi)始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開(kāi)始，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。
    (五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理。
    開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果?？头坎渴紫纫獙?duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈；其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開(kāi)自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。
    (六)確定物品擺放規(guī)格。
    確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開(kāi)始進(jìn)行，但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作，以至于直到要布置客房時(shí)，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問(wèn)題，而此時(shí)恰恰是部門最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開(kāi)業(yè)前的工作計(jì)劃，在樣板房確定之后，就開(kāi)始設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置，確定各類型號(hào)客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。
    (七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)。
    作為使用部門，客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要?？头坎吭隍?yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)。客房部應(yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后，會(huì)將所有的問(wèn)題按房號(hào)和問(wèn)題的類別分別列出，以方便安排施工單位的`返工，及本部門對(duì)各房間狀況的掌握。客房部還應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。
    (八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過(guò)渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
    開(kāi)業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問(wèn)題：
    1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因，此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求，但隨著開(kāi)業(yè)的臨近，應(yīng)開(kāi)始重視這些方面的問(wèn)題，尤其要提醒員工做到說(shuō)話輕、動(dòng)作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開(kāi)業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大。
    2、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開(kāi)始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開(kāi)始使用表格；使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。
    3、注意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開(kāi)始實(shí)施，而不應(yīng)等問(wèn)題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付。
    (九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)。
    做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外，開(kāi)業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾，否則會(huì)影響吸塵效果，甚至可能損壞電機(jī)。因此，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。
    (十)確保提供足夠的、合格的客房。
    國(guó)內(nèi)大部分飯店開(kāi)業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問(wèn)題。常出現(xiàn)的問(wèn)題是前廳部排出了所需的房號(hào)，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問(wèn)題，而再要換房，時(shí)間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房。
    (十一)使用電腦的同時(shí)，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格。
    (十二)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生。
    客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過(guò)分熱情，隨便為他人開(kāi)門的情況。
    (十三)加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)。
    很多飯店開(kāi)業(yè)之初常見(jiàn)的問(wèn)題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來(lái)了一定的不便，如：房?jī)?nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。
    酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
    (一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍。
    各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定。
    (二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)。
    要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。
    (三)制定物品采購(gòu)清單。
    飯店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：
    1.本酒店的建筑特點(diǎn)。
    2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
    國(guó)家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。
    3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。
    酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。
    4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
    酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
    5.其它情況。
    在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
    (四)協(xié)助采購(gòu)。
    酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。
    (五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作。
    酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。
    (六)編寫(xiě)酒店各部工作手冊(cè)。
    工作手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。
    (七)參與員工的招聘與培訓(xùn)。
    酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫(xiě)具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。
    (八)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案。
    開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。
    (九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收。
    酒店各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
    (十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作。
    在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的pa組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
    (十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。
    酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    制定酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃，是保證酒店各部門開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開(kāi)業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考。
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇十二
    甲方(用人單位)：
    乙方(姓名)：
    現(xiàn)在甲方委托乙方對(duì)花都酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商于年月日至年月日。
    序言。
    臨沂市花都酒店(以下簡(jiǎn)稱甲方)為能夠有效采用現(xiàn)代酒店管理模式和管理經(jīng)驗(yàn)，提高其管理水平和服務(wù)質(zhì)量，使其能盡快按投入硬件規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到相應(yīng)酒店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，特聘請(qǐng)乙方對(duì)酒店實(shí)行管理，為明確雙方權(quán)利、義務(wù)，最終實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特制定本合同并承諾共同遵守。
    本合同的訂立、修改、解釋、履行均受中華人民共和國(guó)有關(guān)法律法規(guī)約束。
    細(xì)則。
    經(jīng)雙方接受后，下列各項(xiàng)措辭，用于本合同：
    第1條：乙方薪資水準(zhǔn)、績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)及結(jié)算方式。
    1.1薪資水準(zhǔn)。
    基本工資為4000元/月。
    1.2績(jī)效提成計(jì)算方式(二選一)。
    b、營(yíng)運(yùn)期毛營(yíng)業(yè)收入超過(guò)20萬(wàn)，超出部分提5%;低于20萬(wàn)扣除差額部分基本工資的3%。
    1.3結(jié)算方式。
    a.基本工資結(jié)算方式為每月10日直接在酒店財(cái)務(wù)支取。
    b.績(jī)效提成的結(jié)算方式為每月20日在酒店財(cái)務(wù)支取。
    第2條：甲方授予乙方權(quán)限。
    2.1、人事權(quán)限。
    a.對(duì)部門經(jīng)理、主管的任用和免職權(quán)限。
    b.酒店員工的聘用解聘權(quán)限。
    c.人事結(jié)構(gòu)細(xì)則制定權(quán)限。
    d.對(duì)酒店內(nèi)部員工的調(diào)配權(quán)。
    e.對(duì)部門主管經(jīng)理的管理、考核權(quán)。
    f、對(duì)員工的優(yōu)良表現(xiàn)或違規(guī)行為的獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、開(kāi)除權(quán)。
    2.2經(jīng)營(yíng)及內(nèi)部管理權(quán)限。
    a.有權(quán)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)、管理等問(wèn)題擬出方案并實(shí)施(例：銷售策劃、促銷活動(dòng)、人力資源調(diào)整、薪資待遇調(diào)整、員工福利制定實(shí)施、客損免賠等)。
    附：重大新增投資經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目需報(bào)甲方，同意后簽字方可實(shí)施。
    b.對(duì)公司經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、商品、日用品等所需品的采購(gòu)審批權(quán)，權(quán)限為單次1000元以內(nèi)。
    c.對(duì)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目成本控制權(quán)。
    2.3業(yè)務(wù)招待權(quán)限。
    以內(nèi)，特殊情況需報(bào)甲方。
    2.4免費(fèi)房權(quán)限。
    2.5簽免權(quán)限。
    a.半日房簽免權(quán)限(延遲退房至18：:00權(quán)限)。
    b.午夜房和隔日房提前2小時(shí)入住權(quán)限。
    c.客人開(kāi)房后不超過(guò)兩小時(shí)房費(fèi)簽免權(quán)。
    d.因酒店設(shè)施設(shè)備問(wèn)題導(dǎo)致客人投訴，退房的房費(fèi)簽免權(quán)。
    2.6發(fā)票調(diào)劑權(quán)限。
    2.7/股東匯報(bào)簽字同意后方可實(shí)施)。
    2.8甲方法人及股東直系、旁系等親屬的參與權(quán)。
    a.甲方親屬應(yīng)聘本酒店工作，乙方有權(quán)選擇是否錄用(財(cái)務(wù)部門除外)。
    第3條：任務(wù)指標(biāo)及利潤(rùn)比。
    酒店運(yùn)營(yíng)分為開(kāi)業(yè)期和運(yùn)營(yíng)期，開(kāi)業(yè)期為四個(gè)月(一般開(kāi)業(yè)期為三個(gè)月，因考慮開(kāi)業(yè)時(shí)間的特殊性)。
    3.1開(kāi)業(yè)期。
    營(yíng)業(yè)額任務(wù)指標(biāo)定最低為平均13萬(wàn)/月。
    營(yíng)業(yè)費(fèi)用及成本最高為3000元/天(前期廣告費(fèi)用投入除外)。
    3.2營(yíng)運(yùn)期。
    營(yíng)業(yè)額任務(wù)指標(biāo)：
    第一個(gè)月最低為20萬(wàn)/月。
    第二個(gè)月最低為21萬(wàn)/月。
    第三個(gè)月最低為23萬(wàn)/月。
    營(yíng)業(yè)成本及營(yíng)業(yè)費(fèi)用同凈利潤(rùn)的比例為：5:5(不包括招待、逾期證件的辦理以及前期籌建尾款的支付)。
    第4條：解約期限的限制。
    合同生效后，甲乙雙方均不能擅自解除合同，任何一方無(wú)故終止合同均被視為違約，同時(shí)承擔(dān)違約責(zé)任。
    第5條：解約期限的特別規(guī)定。
    如乙方的管理服務(wù)行為違反中華人民共和國(guó)法律法規(guī)、政府規(guī)章或其他有關(guān)規(guī)定及本合同的規(guī)定，致使甲方權(quán)益遭受重大損害，甲方可隨時(shí)通知乙方解除本合同并保留向乙方進(jìn)一步索賠的權(quán)利。
    第6條：破產(chǎn)解約的規(guī)定。
    甲方遇到破產(chǎn)或無(wú)力償付債項(xiàng)，財(cái)產(chǎn)受法院扣押、清算、接收或清盤(pán)，對(duì)方有權(quán)立即終止本合同。
    第7條：在遭遇重大損失情況下的解約規(guī)定。
    對(duì)由于乙方工作的失誤而造成酒店的損失，甲方為保護(hù)自身權(quán)益，有權(quán)要求乙方在規(guī)定期限內(nèi)做出合理解釋及實(shí)施有效的舉措以補(bǔ)救損失，如乙方超過(guò)規(guī)定期限仍未有明顯改善，甲方有權(quán)終止合同并保留向乙方進(jìn)一步索賠的權(quán)利。
    第8條：其它違約行為的解約規(guī)定。
    除以上條款外，以下情況也將被甲方視為違約，甲方可隨時(shí)終止合同：
    第9條：解約通知。
    1、若任何一方違約不能承擔(dān)本合同規(guī)定的責(zé)任，并在另一方要求承擔(dān)責(zé)任的書(shū)面通知發(fā)出后三十天還未能執(zhí)行(假如該違約不能在三十天內(nèi)辦妥，如違約方已有進(jìn)行彌補(bǔ)違約行為的行動(dòng)，則雙方協(xié)商可適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)期限)，另一方可有權(quán)，但不會(huì)影響其它權(quán)利和補(bǔ)償，用書(shū)面形式終止本合同，而不須另行通知或賠償。
    2、合同任何一方如對(duì)違約一方不采取行使權(quán)利的行動(dòng)，并不能被視為放棄其于對(duì)方隨后有任何違約事件時(shí)可采取行動(dòng)的權(quán)利。
    第10條：特別聲明。
    乙方所管理酒店經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以雙方協(xié)商后確認(rèn)的管理指標(biāo)為準(zhǔn)，合同期限內(nèi)若甲方發(fā)生項(xiàng)目更變、經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)移及承包租賃，應(yīng)以承租管理協(xié)議為準(zhǔn)，乙方有權(quán)終止合同，乙方不承擔(dān)其它的管理責(zé)任和違約責(zé)任。
    第11條：不可抗力的責(zé)任終止。
    如因不可抗力情況發(fā)生而導(dǎo)致雙方無(wú)法履行本合同規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)，雙方均不承擔(dān)違約責(zé)任。
    第12條：整體合同。
    此合同為甲乙雙方認(rèn)同的全部相關(guān)條款，本合同未盡事宜，雙方確認(rèn)將以合同附件的形式體現(xiàn)。
    第13條：合同的組成及效力。
    本合同附件內(nèi)條款是本合同的組成部分，與本合同具有同等的法律效力，任何一方未經(jīng)對(duì)方書(shū)面同意，均不得對(duì)本合同進(jìn)行修改。
    第14條：合同的簽訂甲乙雙方均同意上述所有條款及細(xì)則，并由雙方受權(quán)代表人于合同、的每頁(yè)及下列簽章處簽名，本合同一式兩份，簽訂當(dāng)日生效。
    甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
    法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
    _________年____月____日_________年____月____日。
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇十三
    1、市場(chǎng)需求：自20xx年以來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店迅速發(fā)展，市場(chǎng)需求旺盛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至20xx年三季度，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量已達(dá)6643家，客房數(shù)688305間，但國(guó)內(nèi)需求仍然處于不飽和狀態(tài)。另一方面，各企業(yè)開(kāi)始比拼資源、快速跑馬圈地，使得快捷酒店市場(chǎng)出現(xiàn)了產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，新開(kāi)店成本上升，管理經(jīng)驗(yàn)缺乏等問(wèn)題，市場(chǎng)進(jìn)入了白熱化競(jìng)爭(zhēng)。
    2、酒店分析：調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，酒店平均客房入住率達(dá)到70%，其中客房入住率為75%和65%的酒店數(shù)分別占31。6%和26。3%，兩者合計(jì)占到58%；客房入住率最高達(dá)到90%的酒店占15。6%，入住率最低為45%的酒店占10。5%。表明，哈爾濱酒店整體入住率平均水平基本維持在70%左右，不同酒店之間則由于地理位置和經(jīng)營(yíng)方式的差異而使得其入住率出現(xiàn)參差不齊的情況。
    3、客源特征：哈爾濱酒店接待的客戶主要是以散客為主，占入住客人的35%；其次是旅行游客，占入住客人的26%，表明哈爾濱目前酒店的經(jīng)營(yíng)對(duì)象主要是針對(duì)散客和境內(nèi)外的旅行游客。以參加會(huì)議、商務(wù)洽談、培訓(xùn)為目的入住的客戶占16%，機(jī)關(guān)單位占13%，其它消費(fèi)形式占10%。值得注意的是，近年來(lái)，以參加會(huì)議、商務(wù)洽談、公司培訓(xùn)等為目的的消費(fèi)有增長(zhǎng)之勢(shì)，這就提醒酒店經(jīng)營(yíng)者，如何為這些準(zhǔn)客戶提供更好的商務(wù)條件從而在眾多的酒店中搶占有限的客戶將是酒店利潤(rùn)增長(zhǎng)與否的一個(gè)重要策略。
    從對(duì)酒店的客戶年齡的調(diào)查看，客戶的年齡重要以中、青年人為主，同時(shí)也不乏年紀(jì)更輕和年紀(jì)更長(zhǎng)的人。消費(fèi)者職業(yè)上沒(méi)有非常明確的區(qū)分，從企業(yè)老板、個(gè)體老板、政府官員、公司經(jīng)理、職業(yè)白領(lǐng)到學(xué)生均有一定的比例。而客戶的消費(fèi)特征則主要是旅行消費(fèi)、公款消費(fèi)、商務(wù)消費(fèi)和住宿餐飲等，其中又主要以旅游消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)為主。
    對(duì)于區(qū)域酒店的入住選擇，從入住客戶資料分析，一般來(lái)講，作為旅游觀光者其選擇入住酒店都希望1、交通方便、四通八達(dá)，去哪里都方便；2、購(gòu)物方便，隨時(shí)選擇一些特色物品，留作旅游紀(jì)念。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，城內(nèi)酒店就是其首選。例如南崗區(qū)，或者中央大街以及附近。松北區(qū)也是近年來(lái)開(kāi)發(fā)的第二大經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，其經(jīng)濟(jì)發(fā)展也比較迅猛。從本區(qū)酒店的入住客戶資料分析，本區(qū)酒店建設(shè)時(shí)間較短，配套比較先進(jìn)，而且比較新，二環(huán)路的開(kāi)通，這些均為本區(qū)酒店業(yè)的發(fā)展起到了推波助瀾的作用。隨著本區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的不斷建設(shè)和成熟，來(lái)這里投資、開(kāi)發(fā)的省外企業(yè)將不斷增多，這將直接拉動(dòng)本區(qū)酒店業(yè)的發(fā)展。
    1、在酒店產(chǎn)品過(guò)?，F(xiàn)象為特征的經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)中，品牌競(jìng)爭(zhēng)是其主要表現(xiàn)形態(tài)。另外，品牌價(jià)值的提升能使酒店的無(wú)形資產(chǎn)快速升值。具有知名品牌的產(chǎn)品就能獲得更高的的價(jià)格認(rèn)同消費(fèi)者愿意支付比其他產(chǎn)品恒搞的價(jià)格去購(gòu)買知名品牌的產(chǎn)品從而使酒店能獲得更大的利益。
    2、品牌創(chuàng)新盈利模式是酒店長(zhǎng)期盈利的最佳模式。酒店品牌的發(fā)展和創(chuàng)新又分為三個(gè)階段：酒店品牌塑造，酒店品牌擴(kuò)張、酒店品牌維護(hù)。
    首先，通過(guò)品牌定位明確品牌的個(gè)性與發(fā)展方向；通過(guò)品牌創(chuàng)意設(shè)計(jì)有特色的理想和品牌名稱和標(biāo)志；通過(guò)品牌形象塑造將良好的品牌信息傳播給消費(fèi)者，強(qiáng)化顧客對(duì)旅游品牌的正面認(rèn)知和評(píng)價(jià)。
    其次，必須實(shí)施酒店品牌擴(kuò)張即酒店在成功塑造品牌后，為使該品牌不斷發(fā)展壯大，相應(yīng)采取的品牌縱深化發(fā)展戰(zhàn)略。酒店品牌的延伸擴(kuò)展強(qiáng)調(diào)的是酒店對(duì)已實(shí)現(xiàn)的某個(gè)品牌資源的充分開(kāi)發(fā)和利用，使品牌生命不斷得以延長(zhǎng)品牌價(jià)值得以增值，品牌的市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。大型國(guó)際酒店集團(tuán)在其最初發(fā)展階段通常僅針對(duì)某個(gè)檔次的酒店對(duì)其核心品牌發(fā)展單一的線性延伸，形成產(chǎn)品線。由盈利點(diǎn)形成品牌系列盈利。
    再次，與企業(yè)內(nèi)部成長(zhǎng)相對(duì)應(yīng)的是外部擴(kuò)張即充分利用外部資源和力量，通過(guò)資本紐帶、兼并收購(gòu)、管理合同、特許經(jīng)營(yíng)、戰(zhàn)略聯(lián)盟等多種方式來(lái)擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，形成酒店集團(tuán)的發(fā)展路徑。外部擴(kuò)張是現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)擴(kuò)張的最常見(jiàn)方式，也是形成快速集團(tuán)增長(zhǎng)盈利的途徑。
    1、廣告策略。
    進(jìn)行立體化宣傳，突出本酒店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方。可以在報(bào)紙，網(wǎng)絡(luò)，視頻上針對(duì)酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。
    2、“酒店vip俱樂(lè)部”形式。
    在觀念認(rèn)識(shí)上，利用80/20法則，將顧客占有率和忠實(shí)程度放在首位；目標(biāo)是從酒店特色出發(fā)，充分挖掘酒店的最大市場(chǎng)潛力。俱樂(lè)部成員之間以及與俱樂(lè)部組織者之間往往存在著一種相互滲透、相互支持的結(jié)構(gòu)性關(guān)系。他們之間不僅有交易關(guān)系，更有伙伴關(guān)系、心理關(guān)系、情感關(guān)系作為關(guān)系的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，因而這種營(yíng)銷體制不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可以輕易染指的結(jié)構(gòu)性關(guān)系。
    3、互聯(lián)網(wǎng)銷售方式。
    酒店的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷以直銷為主。酒店開(kāi)始重視優(yōu)化網(wǎng)站和網(wǎng)站推廣方法。酒店集團(tuán)信息化必須瞄準(zhǔn)中央化的趨勢(shì)?；ヂ?lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展及消費(fèi)者生活網(wǎng)絡(luò)化的潮流，使得越來(lái)越多的旅行者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)自主預(yù)訂房間。同時(shí)，ac尼爾森最新的“中國(guó)出境游調(diào)查報(bào)告”數(shù)據(jù)表明，旅行者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂房間的比例達(dá)到29%。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷已成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展的新動(dòng)力及新一輪競(jìng)爭(zhēng)的核心點(diǎn)?？梢灶A(yù)見(jiàn)，未來(lái)一段時(shí)間，網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)服務(wù)將成為消費(fèi)者最關(guān)注的酒店服務(wù)內(nèi)容之一，而自主預(yù)訂也將成為市場(chǎng)主流。
    （一）1、目標(biāo)：成為哈爾濱五星級(jí)的酒店，走進(jìn)全國(guó)。
    2、使命：以最短的時(shí)間，以最好的質(zhì)量，打造錦繡酒店的品牌。
    3、宗旨：壯我酒店規(guī)模。強(qiáng)我錦繡前程。
    （二）酒店文化：
    沒(méi)有文化的酒店可以成長(zhǎng)，但是沒(méi)有文化的酒店不可能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的成長(zhǎng)。一流的酒店做文化，做標(biāo)準(zhǔn)，二流的酒店最品牌，做資本，三流的酒店做項(xiàng)目，做產(chǎn)品。酒店文化是酒店的靈魂，是一個(gè)酒店存在的理由，是酒店發(fā)展的歷史，是酒店從上到下，從領(lǐng)導(dǎo)到員工團(tuán)結(jié)一致，共同的愿景，共同的信念，共同的價(jià)值觀，共同的使命，共同的規(guī)劃，是酒店持續(xù)發(fā)展的不接動(dòng)力。酒店文化是一種素質(zhì)的'體現(xiàn)，是一種氣質(zhì)的體現(xiàn)，是一種行為的表現(xiàn)，是一種生活的體現(xiàn)。酒店文化既要寫(xiě)出來(lái)，更要做出來(lái)。要一直秉承“酒店就是家”的心里，微笑服務(wù)，誠(chéng)心工作！
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇十四
    年會(huì)的目的：
    1、展示xx集團(tuán)的輝煌，激發(fā)員工的企業(yè)歸屬感、榮譽(yù)感和自豪感；
    3、邀請(qǐng)優(yōu)秀員工父母出席大會(huì)并頒發(fā)禮品，讓優(yōu)秀員工家庭更加支持員工在酒店工作，努力創(chuàng)造更好的業(yè)績(jī)。
    年會(huì)內(nèi)容：
    集團(tuán)年度成果展示
    第一部分：展架宣傳
    c.先進(jìn)集體和優(yōu)秀員工風(fēng)采展示：照片、簡(jiǎn)介、個(gè)人感言、集體口號(hào)。
    上述展示內(nèi)容以展架形式，在xx走廊通道和xx會(huì)場(chǎng)入口處擺放。
    第二部分：碟片宣傳
    大會(huì)入場(chǎng)時(shí)，在xx舞臺(tái)大屏幕上，循環(huán)播放企業(yè)宣傳片。
    2、集團(tuán)各企業(yè)文娛節(jié)目展示
    展示集團(tuán)員工的`才藝和員工隊(duì)伍良好的精神風(fēng)貌。演出節(jié)目將進(jìn)行評(píng)比，評(píng)選出一等獎(jiǎng)一個(gè)、二等獎(jiǎng)兩個(gè)、三等獎(jiǎng)三個(gè)，其余為優(yōu)勝獎(jiǎng)，參與演出員工均有獎(jiǎng)品。
    3、年度先進(jìn)集體和優(yōu)秀個(gè)人表彰
    f.領(lǐng)獎(jiǎng)人上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)前，舞臺(tái)大屏幕播放先進(jìn)集體或優(yōu)秀個(gè)人風(fēng)采展示錄相；
    g.千人宴會(huì)廳觀眾席通往舞臺(tái)設(shè)紅地毯，所有領(lǐng)獎(jiǎng)人員均通過(guò)紅地毯走向舞臺(tái)，整個(gè)領(lǐng)獎(jiǎng)過(guò)程在富于激情的音樂(lè)伴奏下進(jìn)行。
    4、現(xiàn)場(chǎng)觀眾幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)
    一等獎(jiǎng)：1人，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值xxxx元獎(jiǎng)品；
    二等獎(jiǎng)：2人，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值xxx元獎(jiǎng)品；
    三等獎(jiǎng)：5人，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值xxx元獎(jiǎng)品；
    幸運(yùn)獎(jiǎng)：20人，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值xx元獎(jiǎng)品。
    5、冷餐會(huì)
    大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)以圓桌形式擺臺(tái)，擺放各式水果、糕點(diǎn)、糖果、飲料。
    6、集團(tuán)董事長(zhǎng)xxx先生致新春賀詞，并攜集團(tuán)各企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)向全體員工行鞠躬禮儀
    7、集團(tuán)各企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與優(yōu)秀員工、先進(jìn)集體合影留念
    年會(huì)基本流程：
    1、 13：00參會(huì)人員入場(chǎng)，優(yōu)秀員工和他的父母優(yōu)先入場(chǎng)，坐在會(huì)場(chǎng)的最前排，xx宴會(huì)廳舞臺(tái)背景大屏幕播放集團(tuán)宣傳片。
    2、 13：30大會(huì)正式開(kāi)始，以歡快喜慶的歌伴舞開(kāi)場(chǎng)。
    3、集團(tuán)董事長(zhǎng)xx先生致新春賀詞，并攜集團(tuán)各企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)向全體員工行鞠躬禮儀。
    5、先進(jìn)集體和優(yōu)秀個(gè)人表彰儀式。
    6、大會(huì)文藝演出和幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)交替進(jìn)行。
    7、大會(huì)結(jié)束，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)與先進(jìn)集體、優(yōu)秀個(gè)人合影留念。
    年會(huì)初期準(zhǔn)備：
    1、企業(yè)文化宣傳品展示準(zhǔn)備
    請(qǐng)企劃部提前設(shè)計(jì)制作集團(tuán)文化宣傳展架，包括：集團(tuán)產(chǎn)品介紹、企業(yè)愿景與理念、企業(yè)活動(dòng)、員工活動(dòng)、優(yōu)秀員工風(fēng)采展示、先進(jìn)集體風(fēng)采展示等。
    2、文娛節(jié)目準(zhǔn)備
    請(qǐng)集團(tuán)各企業(yè)排練文娛節(jié)目。每個(gè)企業(yè)準(zhǔn)備3-5個(gè)節(jié)目，要求至少有一個(gè)舞蹈和一個(gè)演唱節(jié)目，小品類節(jié)目不超過(guò)1個(gè)。
    3、現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)準(zhǔn)備
    b.行政人事部提前組織先進(jìn)集體、優(yōu)秀個(gè)人，拍攝制作風(fēng)采展示錄相碟片。
    4、組織準(zhǔn)備
    行政人事部負(fù)責(zé)起草并印發(fā)大會(huì)實(shí)施方案，提前做好大會(huì)各項(xiàng)具體工作安排。
    年會(huì)費(fèi)用預(yù)算：
    1、企業(yè)文化宣傳品制作費(fèi)用：xx元
    2、表彰費(fèi)用，包括購(gòu)置獎(jiǎng)品，制作獎(jiǎng)杯費(fèi)用：xx元
    3、幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)費(fèi)用：xx元
    4、節(jié)目演出費(fèi)用，包括演員獎(jiǎng)品、節(jié)目排練費(fèi)：xx元
    5、冷餐費(fèi)用：xx元
    6、會(huì)場(chǎng)布置費(fèi)用：xx元
    年會(huì)主辦單位：xxx
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇十五
    為滿足消費(fèi)市場(chǎng)需求，同時(shí)調(diào)動(dòng)酒店員工的工作積極性，為酒店創(chuàng)造好的經(jīng)營(yíng)效果，綜合本地區(qū)行業(yè)情況，結(jié)合本酒店的實(shí)際，特制訂如下方案：
    1、推銷辦理儲(chǔ)值卡的提成：
    根據(jù)辦理儲(chǔ)值卡金額(6000元起辦)提成。具體提成辦法見(jiàn)《關(guān)于辦理vip客戶儲(chǔ)值卡的相關(guān)事宜》。
    2、凡是酒店員工代預(yù)訂婚壽宴、會(huì)議、團(tuán)隊(duì)，必須員工本人第一時(shí)間在酒店?duì)I銷部登記并簽訂協(xié)議，由營(yíng)銷部文員登記，營(yíng)銷部主管核實(shí)有效，可按實(shí)際消費(fèi)金額的1。5%提成，如消費(fèi)后有其他折扣或優(yōu)惠的，均不能享受提成。
    3、在消費(fèi)過(guò)程中，酒店員工誰(shuí)代預(yù)定誰(shuí)負(fù)責(zé)，其他相關(guān)部門人員必須全力協(xié)助接待。
    1、推銷儲(chǔ)值卡酒店全體員工均可參與。
    2、代預(yù)訂婚壽宴、會(huì)議、團(tuán)隊(duì)，酒店各部門主管以上管理人員、營(yíng)銷人員不參與，其他員工均可參與。
    消費(fèi)產(chǎn)生并全部結(jié)賬后，可在當(dāng)月工資兌現(xiàn)。
    酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案篇十六
    二、負(fù)責(zé)部門:營(yíng)銷部，餐飲部。
    三、
    舉行日期:2015年7月20日至8月5日
    四、活動(dòng)目的:。
    1.經(jīng)過(guò)夏季美食節(jié)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度。
    2.營(yíng)造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費(fèi)。
    3.進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源。
    五、具體資料。
    (一)美食節(jié)籌備:。
    1.采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施。
    2.經(jīng)過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、信息群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注。
    (二)美食節(jié)資料:。
    1.舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)。
    2.服務(wù)人員的服裝貼合本次活動(dòng)的.主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行必須的要求。
    在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，心境和食欲自然不一樣。
    (三)活動(dòng)促銷:。
    1.以“夏日好乘涼，開(kāi)懷享美食”為活動(dòng)主題，開(kāi)展啤酒買二增一活動(dòng)，夏季啤酒的消費(fèi)量會(huì)很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，經(jīng)過(guò)開(kāi)展買贈(zèng)活動(dòng)，吸引更多消費(fèi)者。
    2.每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的理解度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者理解。
    3.現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
    (四)宣傳策劃:。
    1.印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨京華時(shí)報(bào)、新京報(bào)附送。
    2.夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動(dòng)主題海報(bào)，電梯間宣傳海報(bào)，活動(dòng)主題臺(tái)卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
    3.信息群發(fā)，消息散播。
    (五)費(fèi)用預(yù)算:。
    1.媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)2000+信息群發(fā)2000=5000元。
    2.贈(zèng)送禮品費(fèi)用:按每一天100元計(jì)算，合計(jì)，100x8=800元。
    3.裝飾費(fèi)用:橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費(fèi)=5000元。
    一，活動(dòng)背景。
    傳統(tǒng)民俗節(jié)日蘊(yùn)涵著豐富的教育資源和文化內(nèi)涵，是弘揚(yáng)和培育中華民族精神的重要文化載體，保護(hù)和發(fā)展傳統(tǒng)民俗節(jié)日文化，是傳統(tǒng)文化復(fù)興的重要途徑和手段。
    重陽(yáng)節(jié)所傳承的飲食文化傳統(tǒng)節(jié)日是在古老祭祀儀式的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。出于對(duì)神靈的尊崇，在節(jié)日到來(lái)之前，人們都會(huì)根據(jù)各種神靈的“嗜好”，為他準(zhǔn)備各種各樣的美食，人們?cè)诩漓胫?，也?huì)分享到一份美餐。在缺吃少穿的年代，節(jié)日幾乎成了人類傳承其最優(yōu)秀之飲食文化的惟一時(shí)段。這種情景在享樂(lè)主義思潮蔓延的唐宋元明清諸代，表現(xiàn)得尤為明顯。所以，無(wú)論是初一還是十五，除去其從不間斷地傳承著古老的精神禮貌外，奢華的儀式背后，還為人類保留下了相當(dāng)豐富的物質(zhì)禮貌。重陽(yáng)糕，菊花酒等獨(dú)具特點(diǎn)的節(jié)日食俗，就是許多成龍配套的宴會(huì)佳肴，也無(wú)一不是從重陽(yáng)飯、祭神、祭祖等大型祭奠食譜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。保護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日飲食，就是保護(hù)傳統(tǒng)飲食文化精華。
    二，活動(dòng)目的為了喚醒人們對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的保護(hù)意識(shí)，進(jìn)一步讓顧客們對(duì)我們民族博大精深的美食文化感興趣。傳統(tǒng)的節(jié)日文化是一個(gè)民族的東西，是一個(gè)民族共同創(chuàng)造的共同享受的一種文化，這種文化會(huì)自然構(gòu)成一個(gè)民族的凝聚力在里面，再有附加其上的審美情感、趣味，它的精神影響力是巨大的。中國(guó)人之所以為中國(guó)人就是因?yàn)橛羞@些東西來(lái)包裝著我們。所以，特策劃此活動(dòng)。豐富我酒店美食文化生活，為廣大顧客供給一套高品位的重陽(yáng)節(jié)文化美食大餐。
    三、活動(dòng)主題。
    品菊花糕、飲菊花酒、制茱萸佩、美食達(dá)人。
    四，美食節(jié)活動(dòng)構(gòu)思。
    （一）組織機(jī)構(gòu)。
    主辦單位：xx大酒店。
    承辦單位：xx大酒店。
    協(xié)辦單位：xx生鮮市場(chǎng)。
    特邀嘉賓：xxx教師、xx教師。
    參與群體：所有顧客。
    （二）主題活動(dòng)構(gòu)思。
    1、確定該次美食節(jié)特色定位。
    2、簡(jiǎn)單而隆重的開(kāi)幕式。
    3、本次活動(dòng)“美食使者”評(píng)選。
    為推動(dòng)我們餐飲酒店服務(wù)人員的素質(zhì)，在此次美食節(jié)期間還將舉辦一次別開(kāi)生面的“美食使者”大賽。每個(gè)參與本次美食節(jié)的團(tuán)隊(duì)推舉1名佳麗，參與“美食使者”的評(píng)選。在開(kāi)幕式當(dāng)天舉行見(jiàn)面會(huì)，進(jìn)行推介。美食節(jié)期間，在各參與團(tuán)隊(duì)中進(jìn)行拉票。于美食節(jié)閉幕式上進(jìn)行表演及評(píng)選。
    4、活動(dòng)期間的菜品，可供顧客們免費(fèi)食用。
    5、閉幕式。
    五、經(jīng)費(fèi)來(lái)源。
    本次活動(dòng)由xx大酒店全力贊助。
    六、宣傳形式。
    重點(diǎn)推廣重陽(yáng)節(jié)美食文化、展示美食品種和知名美食。分階段在酒店內(nèi)各大媒體上刊登廣告，專題報(bào)道；在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關(guān)社團(tuán)免費(fèi)發(fā)放；在會(huì)場(chǎng)航架上設(shè)大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片。
    七、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)。
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年xx月xx日8：00——13：00。
    活動(dòng)地點(diǎn)：xxx大酒店戶外廣場(chǎng)。
    一、活動(dòng)背景。
    2月14日情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來(lái)，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)地來(lái)向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息。
    根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營(yíng)特色，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計(jì)劃，供總辦審閱。
    二、活動(dòng)主題。
    xx酒店****情人節(jié)粉紅之旅。
    玫瑰、粉紅、物語(yǔ)。
    三、活動(dòng)時(shí)間。
    四、活動(dòng)地點(diǎn)。
    主要地點(diǎn):麗駿會(huì)大廳。
    次要地點(diǎn):客房桑拿房。
    五、活動(dòng)方法。
    1、經(jīng)過(guò)浪漫的場(chǎng)景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨，旖旎的愛(ài)的殿堂;。
    2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上頭寫(xiě)上愛(ài)的摯言。
    3、經(jīng)過(guò)彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)(另附活動(dòng)方案)。
    4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈(zèng)送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
    5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。
    六、氛圍營(yíng)造:。
    夜總會(huì):1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。
    2、進(jìn)大門橫梁上注明活動(dòng)主題。
    3、二樓玻璃墻處設(shè)立4×2米“情侶留言板”。
    4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
    客房、桑拿房:用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
    七、廣告方法:。
    1、宣傳單:10000份，自行派發(fā)。
    2、信息發(fā)布:3000元。
    3、內(nèi)部廣告發(fā)布:(含噴畫(huà)、電腦屏幕)。
    4、廣告文字:。
    a、擁有你，我此生有幸。
    珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)。
    b、春信綻放，玫瑰花開(kāi)，感情來(lái)了，你的故事開(kāi)始了;。
    情人節(jié)到了，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛(ài)的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開(kāi)始相約。(信息)。
    c、2月14日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)歡樂(lè)!
    2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對(duì)對(duì)碰，”party恭候您的光臨!
    玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!
    八、促計(jì)劃:。
    1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈(zèng)送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。
    2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈(zèng)送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。
    3、夜總會(huì)大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
    4、夜總會(huì)大廳“單身貴族”“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。
    九、活動(dòng)安排。
    1、營(yíng)銷部:2月10日前推出活動(dòng)廣告。
    2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作。
    2、娛樂(lè)部:2月10日前結(jié)合營(yíng)銷計(jì)劃，制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則:。
    2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作。
    3、桑拿、客房部:2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作。
    4、工程部:結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
    十、費(fèi)用預(yù)算:。
    1、仿真玫瑰花:6000朵×0、3元=1800元。
    2、玫瑰花:500朵×1、00元=500元。
    3、巧克力:100盒×20元=2000元。
    4、粉紅色雪紗:100碼×5、0元=500元。
    5、宣傳單:10000張×0、25元=2500元。
    6、噴畫(huà):200平方×10元=2000元。
    7、其它:500元。
    合計(jì):9800元。
    一、目的及意義。
    提高員工勞動(dòng)技能、服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)；促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)、質(zhì)量增效，為升四星級(jí)酒店打下良好基礎(chǔ)；打造企業(yè)文化，提高管理水平，創(chuàng)造最佳效益。
    二、主題口號(hào)。
    迎接建國(guó)七十周年大慶、掀起酒店創(chuàng)“三優(yōu)”活動(dòng)?！皠?chuàng)優(yōu)美環(huán)境、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)、創(chuàng)優(yōu)秀酒店”。
    三、主辦單位、組織機(jī)構(gòu)。
    大酒店。
    2.總指揮、總策劃人：xxx。
    3.本次活動(dòng)組長(zhǎng)：xxx，副組長(zhǎng)：xxx，成員：xxx、xxx、xxx。
    4.具體分工：xxx負(fù)責(zé)活動(dòng)全過(guò)程的組織、落實(shí)、檢查和向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；xxx負(fù)責(zé)各部門、區(qū)域的衛(wèi)生檢查工作，負(fù)責(zé)起草員工宿舍管理制度、起草本次活動(dòng)的策劃方案；xxx負(fù)責(zé)酒店員工儀容儀表、禮節(jié)禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等的培訓(xùn)工作；xxx負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部管理后勤保障；xxx負(fù)責(zé)酒店的維修保養(yǎng)。
    四、參賽對(duì)象和資料。
    酒店全體員工，各崗位、部門都必須2-5組參加競(jìng)賽，不允許以任何理由拒絕參賽，資料為實(shí)際技能比賽和本崗位的理論知識(shí)競(jìng)賽。
    五、時(shí)間。
    國(guó)慶節(jié)前，為期一個(gè)月左右的培訓(xùn)選拔，國(guó)慶前兩天左右進(jìn)行競(jìng)賽。
    六、活動(dòng)資料與時(shí)間安排。
    1.勞動(dòng)技能競(jìng)賽。
    第一階段為學(xué)習(xí)宣傳期，從x月x日至x月x，學(xué)習(xí)酒店“迎國(guó)慶創(chuàng)三優(yōu)”活動(dòng)的目的及意義，讓員工了解參加勞動(dòng)技能服務(wù)的程序、資料以及活動(dòng)的意義。
    第二階段為衛(wèi)生清理和全員培訓(xùn)的準(zhǔn)備階段，時(shí)間為x月x日至x月x日。酒店全體員工要配合x(chóng)x省的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，對(duì)全酒店進(jìn)行一次徹底的清掃工作，使酒店衛(wèi)生到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)要求。于此同時(shí)，各負(fù)責(zé)培訓(xùn)的負(fù)責(zé)人，要做好人員組織、培訓(xùn)資料等的一切準(zhǔn)備工作。
    第三階段為培訓(xùn)階段，時(shí)間從x月x日至x月x日為培訓(xùn)期，主要要求，參賽人員熟練掌握本崗位技能與知識(shí)。在此期間，活動(dòng)小組要對(duì)各部門的活動(dòng)加強(qiáng)管理與檢查，確保競(jìng)賽活動(dòng)的成功。在此期間，活動(dòng)小組要結(jié)合酒店與華僑商業(yè)學(xué)校的合作，促進(jìn)實(shí)習(xí)學(xué)生的實(shí)際操作和酒店員工的理論技術(shù)水平，同時(shí)組織酒店的文藝娛樂(lè)節(jié)目，使這次的競(jìng)賽活動(dòng)真正做到“團(tuán)結(jié)、緊張、嚴(yán)肅、活潑”的迎國(guó)慶活動(dòng)。
    第四階段為初賽階段，時(shí)間為x月x日至x日。各部門對(duì)本部門所有參賽人員進(jìn)行初賽評(píng)比，推選出優(yōu)秀技術(shù)能手，準(zhǔn)備參加酒店比賽。活動(dòng)小組應(yīng)進(jìn)取參加各部門的初賽選拔。
    第五階段決賽階段，時(shí)間為x月x日至x月x日。這期間，各部門將已經(jīng)選拔的競(jìng)賽選手進(jìn)行心理素質(zhì)培訓(xùn)并做好參加競(jìng)賽的所有準(zhǔn)備工作?；顒?dòng)小組要緊密跟進(jìn)，檢查各部門的準(zhǔn)備工作是否完備，要確保競(jìng)賽的成功。組長(zhǎng)要根據(jù)實(shí)際情景與總指揮確定競(jìng)賽日期。
    2.文藝娛樂(lè)節(jié)目比賽。
    （1）活動(dòng)規(guī)模和方式。
    演出節(jié)目由各部門自我排練，每個(gè)部門2-5個(gè)節(jié)目，多者不限，由活動(dòng)小組篩選后（預(yù)賽）方能參加酒店比賽。節(jié)目應(yīng)有紅色歌曲、流行歌曲、經(jīng)典歌曲、民族歌曲、情感歌曲；舞蹈、街舞、竹竿舞、xx民族舞、團(tuán)體雙人舞；小品、相聲、服裝表演、樂(lè)器演奏、京戲以及才藝表演（書(shū)法、繪畫(huà)等）。娛樂(lè)節(jié)目的組織應(yīng)當(dāng)由有經(jīng)驗(yàn)、熱心于娛樂(lè)的同志來(lái)組織、策劃。
    （2）費(fèi)用開(kāi)支與后勤保障。
    本次活動(dòng)的規(guī)模、費(fèi)用應(yīng)由總指揮確定后，由分管后勤的負(fù)責(zé)保障本次活動(dòng)所需物品采購(gòu)、會(huì)場(chǎng)布置、音響、標(biāo)語(yǔ)、條幅、貴賓煙、打火機(jī)、煙灰缸、飲料、獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品、工作人員的到位和全程攝像，并組織2-3名有經(jīng)驗(yàn)的主持人。
    （3）文藝娛樂(lè)節(jié)目的評(píng)比。
    活動(dòng)小組組織制定娛樂(lè)節(jié)目的評(píng)比打分標(biāo)準(zhǔn)，確定評(píng)委，評(píng)委熟悉評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)后，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)比打分，評(píng)出本次活動(dòng)的單項(xiàng)獎(jiǎng)和團(tuán)體獎(jiǎng)的獎(jiǎng)項(xiàng)。
    4.頒發(fā)獎(jiǎng)金與獎(jiǎng)品。
    由領(lǐng)導(dǎo)對(duì)受獎(jiǎng)人員進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
    七、競(jìng)賽獎(jiǎng)項(xiàng)。
    1.先進(jìn)衛(wèi)生團(tuán)體。經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右的衛(wèi)生清掃，活動(dòng)小組每周進(jìn)行評(píng)比，衛(wèi)生好的單位可評(píng)為先進(jìn)衛(wèi)生單位。
    2.酒店金牌服務(wù)員。標(biāo)準(zhǔn)由活動(dòng)小組組長(zhǎng)與總指揮確定后實(shí)施執(zhí)行。
    勞動(dòng)技能選手分金牌服務(wù)員和一、二、三等獎(jiǎng)；文娛節(jié)目分個(gè)人、團(tuán)體一、二、三等獎(jiǎng)。
    3.先進(jìn)團(tuán)體。被評(píng)上一、二、三等獎(jiǎng)的部門可評(píng)為先進(jìn)團(tuán)體。
    4.獎(jiǎng)勵(lì)。金牌服務(wù)員獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金500元，技術(shù)能手一等獎(jiǎng)300元，二等獎(jiǎng)200元，三等獎(jiǎng)100，先進(jìn)團(tuán)體獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金200元。
    5.娛樂(lè)節(jié)目的獎(jiǎng)項(xiàng)分1、2、3等獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金同上。
    八、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)。
    各參賽部門要根據(jù)實(shí)際操作、理論技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)分要求并在9月5日前交給活動(dòng)小組，活動(dòng)小組依據(jù)上述標(biāo)準(zhǔn)與要求，制定競(jìng)賽流程，待基本確定后報(bào)給總指揮?？傊笓]簽字確定后分發(fā)活動(dòng)小組成員和各相關(guān)部門實(shí)施執(zhí)行。
    九、參賽領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓。
    決賽前本次活動(dòng)小組應(yīng)征得總指揮批準(zhǔn)，邀請(qǐng)中心領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓；酒店中層以上領(lǐng)導(dǎo)無(wú)特殊情景均要參加。（邀請(qǐng)嘉賓待領(lǐng)導(dǎo)確定后列出名單由專人邀請(qǐng)）。
    十、活動(dòng)準(zhǔn)備。
    待競(jìng)賽日期確定后，本次活動(dòng)小組就要確定有關(guān)人員對(duì)會(huì)場(chǎng)、場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)外、主席臺(tái)進(jìn)行布置；對(duì)參賽人員的名單、參賽順序，參賽節(jié)目，節(jié)目順序進(jìn)行周密安排，精心準(zhǔn)備，以免出錯(cuò)。安排好后還要進(jìn)行仔細(xì)核對(duì)，必須做到萬(wàn)無(wú)一失。
    十一、競(jìng)賽和娛樂(lè)節(jié)目活動(dòng)程序。
    1.主持人開(kāi)場(chǎng)白、宣布慶國(guó)慶70周年，xx大酒店勞動(dòng)技能競(jìng)賽和娛樂(lè)活動(dòng)開(kāi)始。
    2.主持人介紹主席臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓。
    3.中心領(lǐng)導(dǎo)致辭。
    4.酒店領(lǐng)導(dǎo)（本次活動(dòng)總指揮）講話。
    5.應(yīng)邀嘉賓講話。
    6.競(jìng)賽開(kāi)始。
    7.評(píng)委打分。
    8.酒店領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行小結(jié)。
    9.酒店自編自導(dǎo)自演的節(jié)目開(kāi)始。
    10.評(píng)委打分。
    11.中心、酒店領(lǐng)導(dǎo)頒獎(jiǎng)。
    12.領(lǐng)導(dǎo)與受獎(jiǎng)人員合影留念。
    13.本次大賽閉幕。
    一、活動(dòng)目的中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
    二、活動(dòng)主題：“中秋同歡喜，好禮送不停”
    三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不一樣的人群進(jìn)行不一樣的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不一樣的人群。
    四、活動(dòng)時(shí)間：9月12日——9月21日。
    五、活動(dòng)形式：打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)。
    六、活動(dòng)具體資料。
    1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋異常加菜。
    2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
    3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均能夠參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)能夠免費(fèi)得到快照一張。
    七、活動(dòng)廣告宣傳。
    1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
    2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
    3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
    八、其它相關(guān)策略。
    人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄。
    總結(jié)。
    為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
    一、活動(dòng)目的國(guó)慶節(jié)是我們民族僅次于春年的歡度盛會(huì)，而今年的國(guó)慶節(jié)的農(nóng)歷日期恰好與中秋節(jié)相連。國(guó)慶立刻迎來(lái)小長(zhǎng)假。對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)更是一次難得的促銷機(jī)會(huì)。將國(guó)慶節(jié)與國(guó)慶節(jié)結(jié)合成一個(gè)活動(dòng)周期，這樣是兩個(gè)活動(dòng)能夠互相造勢(shì)，另外也能夠節(jié)省媒體投入資源。降低宣傳預(yù)算成本。更重要的利用活動(dòng)連續(xù)性，在做好酒店促銷的同時(shí)帶動(dòng)旅游市場(chǎng)。進(jìn)一步擴(kuò)大景區(qū)的市場(chǎng)影響力。
    二、活動(dòng)對(duì)象。
    本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。另外注意周邊城市的旅行團(tuán)隊(duì)。和有本事消費(fèi)的自駕游團(tuán)體。
    三、活動(dòng)主題。
    與國(guó)同慶，共譜天倫。
    四、定價(jià)策略。
    1.飯菜基本上能夠堅(jiān)持原先的定價(jià)，但要研究和國(guó)慶節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折的方式。
    2.針對(duì)價(jià)格高的飯菜，提議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
    4.其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情景靈活變動(dòng)，在國(guó)慶節(jié)的前后到達(dá)最低價(jià)。
    五、營(yíng)銷策略。
    1.制作專門針對(duì)國(guó)慶節(jié)的套餐，能夠根據(jù)實(shí)際的情景分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送xx（價(jià)格不需要太高）。
    2.如果一家人里有一個(gè)人的生日是x月x日或者x月x日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受7折（根據(jù)酒樓的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。提議給他們推薦國(guó)慶節(jié)套餐（套餐不打折扣）。
    3.如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是xx或xx，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受7折的優(yōu)惠。提議給他們推薦國(guó)慶節(jié)套餐（套餐不打折扣）。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
    4.在飯后贈(zèng)送一些和國(guó)慶節(jié)相關(guān)的小禮物（上頭要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。
    六、活動(dòng)方式。
    1.客房。
    活動(dòng)期間單標(biāo)間可享受158元間天，含早餐優(yōu)惠。
    活動(dòng)期間入住賓客每間房可獲贈(zèng)餐飲代金券50元。
    活動(dòng)期間入住賓客免費(fèi)贈(zèng)送果盤(pán)一份。
    活動(dòng)期間入住行政套房，商務(wù)套房免費(fèi)贈(zèng)送豪華月餅禮盒水果拼盤(pán)一份。
    如果賓客生日是八月十五或十月一日的，憑有效證件，客房可享受房間原價(jià)的4.5折，含早餐優(yōu)惠。
    每間客房配發(fā)由酒店總經(jīng)理簽名的節(jié)日賀卡一張。
    2.餐飲。
    活動(dòng)期間推出黃金套餐：
    合家團(tuán)圓套餐：388元。
    財(cái)富團(tuán)圓套餐：688元。
    良朋相聚套餐：588元。
    活動(dòng)期間在餐飲提前訂餐或消費(fèi)500元以上的免費(fèi)贈(zèng)送節(jié)日異常菜。
    活動(dòng)期間內(nèi)在餐飲享受節(jié)日套餐免費(fèi)贈(zèng)送月餅、果盤(pán)一份。
    如果一家人中有一個(gè)人生日是x月x的，憑有效證件，在本酒店聚餐可享受7折優(yōu)惠（不含贈(zèng)券、特價(jià)菜）。
    活動(dòng)期間凡在本店婚宴達(dá)3萬(wàn)元以上的贈(zèng)送酒店豪華套房（商務(wù)套）一間一晚和價(jià)值達(dá)千元的精美蜜月禮品一份。
    提議：餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于國(guó)慶節(jié)菜品，月餅等。
    3.推銷貴賓卡充值；推銷折扣卡辦理。
    七、活動(dòng)時(shí)間。
    八、廣告配合方式。
    1.背景音樂(lè)：以國(guó)慶、國(guó)慶為主題。曲目高雅。
    2.門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營(yíng)造熱鬧氣氛。
    3.酒店大廳及餐飲大堂懸掛八角燈籠各兩個(gè)。（節(jié)日結(jié)束后能夠用于元旦、春節(jié)等節(jié)日）。
    4.酒店大廳及餐飲大堂布置寫(xiě)真展架各一副。用于突出節(jié)日氣氛，宣傳酒店促銷節(jié)目。
    顯示屏循環(huán)滾動(dòng)播出節(jié)日活動(dòng)主題。
    6.媒體宣傳：壽縣電視臺(tái)、網(wǎng)站、宣傳單頁(yè)、毛集電視臺(tái)、鳳臺(tái)電視臺(tái)、百度網(wǎng)頁(yè)、新浪網(wǎng)頁(yè)、萬(wàn)景旅游網(wǎng)。
    7.提前一周開(kāi)始宣傳，主要以條幅、寫(xiě)真展架、彩色單頁(yè)、網(wǎng)絡(luò)宣傳、口碑宣傳、向新老顧客介紹等多種形式推廣，以到達(dá)最佳的效果。
    九、前期準(zhǔn)備。
    1.促銷活動(dòng)以通知的形式下發(fā)到各部門，要求所有工作人員必須了解促銷資料及資料。
    2.加強(qiáng)服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)及操作規(guī)范培訓(xùn)。
    3.各部門加強(qiáng)節(jié)日之前的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。
    十、中期操作。
    營(yíng)銷部：負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
    采購(gòu)部：負(fù)責(zé)活動(dòng)所需要商品的組織、到位。
    財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)活動(dòng)所需預(yù)算資金的到位。
    前廳部：對(duì)部門人員的通知、培訓(xùn)。并提前向酒店顧客宣傳、咨詢、解釋促銷活動(dòng)資料。
    餐飲部：對(duì)部門人員的通知、培訓(xùn)。并提前向酒店顧客宣傳活動(dòng)資料和套餐優(yōu)惠政策。
    辦公室：負(fù)責(zé)活動(dòng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，酒店led字幕的播出和突發(fā)情景的應(yīng)急指揮。由營(yíng)銷部對(duì)節(jié)日禮品的發(fā)放。
    酒店領(lǐng)導(dǎo)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
    十一、費(fèi)用預(yù)算。
    1.寫(xiě)真展架：60*2=120元（3個(gè)）。
    2.八角燈籠：
    3.彩色氣球：（2個(gè)）。
    4.宣傳單頁(yè)：（100份）。
    總計(jì)：
    其他：意外防范、效果評(píng)估。
    作為一個(gè)黃金小長(zhǎng)假，除了國(guó)慶的合家團(tuán)圓是個(gè)賣點(diǎn)之外，還有周邊城市的旅行團(tuán)隊(duì)能夠帶來(lái)必須的消費(fèi)。另外，婚慶也是此次活動(dòng)的賣點(diǎn)之一。如果宣傳和服務(wù)到位，此次活動(dòng)收益將會(huì)是平時(shí)2倍以上。經(jīng)過(guò)此次活動(dòng)，也能夠提高酒店的知名度和當(dāng)?shù)氐挠绊懥ΑＬ岣哳櫩突仡^率。保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開(kāi)房率。為到達(dá)此目的。必須加強(qiáng)酒店的軟硬件配套服務(wù)。
    活動(dòng)時(shí)間：xx年9月6日——xx年9月10日。
    目的：不僅僅能夠讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還能夠使消費(fèi)者明白餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)（增加人氣），獲得更多的剩余價(jià)值（利潤(rùn)）。
    要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
    活動(dòng)形式：
    1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。
    2、打折消費(fèi)：
    3、贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
    4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
    商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不一樣的企業(yè)來(lái)講，淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對(duì)而言，在市場(chǎng)整體銷量下降的情景下，只要努力和付出，擠兌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，仍然能夠讓自我的銷售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來(lái)，特做出此次營(yíng)銷方案。
    一、活動(dòng)目的1、經(jīng)過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。
    2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。
    二、活動(dòng)時(shí)間。
    20xx年4月1日至20xx年8月1日。
    三、涉及的部門。
    銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。
    四、活動(dòng)主題。
    暖春狂歡季，有禮相迎。
    (1)多種方式推廣，讓淡季不淡。
    方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。
    具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
    方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。
    具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效，過(guò)期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不一樣而定)。
    方式三：與出租車公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。
    具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
    (2)優(yōu)惠顧客，拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。
    優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間?；蜻B續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。
    優(yōu)惠二：凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)。
    優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。
    優(yōu)惠四：每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。(用店前的pop牌來(lái)做宣傳)。
    六、廣告宣傳。
    1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。
    2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對(duì)過(guò)境或來(lái)訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
    3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。
    4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
    七、廣告費(fèi)用預(yù)算。
    廣告預(yù)算的分配如下：
    1、代金券的制作費(fèi)用控制為：元。
    2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為：元。
    3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為：元。
    4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為：元。
    合計(jì)：
    貴都大酒店為了感激客戶長(zhǎng)期以來(lái)的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動(dòng)，活動(dòng)時(shí)間為5月1日至3日。
    在客房?jī)?yōu)惠方面，商務(wù)散客主樓普通標(biāo)準(zhǔn)間（b型）280元間天，（a型）300元間天，輔樓單人間180元間天，輔樓普通標(biāo)準(zhǔn)間190元間天?；顒?dòng)期間每一天特推出10間200元間天的特惠房（限2~4樓標(biāo)準(zhǔn)間）。
    同時(shí)，酒店還推出“泉城一日游”、“泰山一日游”、“曲阜一日游”服務(wù)和酒店車隊(duì)節(jié)日特惠出租車市內(nèi)服務(wù)。
    一、活動(dòng)背景：
    目前餐飲進(jìn)入淡季，來(lái)酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。
    二、活動(dòng)目的：
    1、擴(kuò)大酒店知名度及影響力，刺激消費(fèi)，增加酒店?duì)I業(yè)額;。
    2、拉動(dòng)散客消費(fèi)群;。
    3、宣傳謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下基礎(chǔ)。
    三、活動(dòng)目標(biāo)：
    酒店?duì)I業(yè)額到達(dá)60萬(wàn)元月。
    四、活動(dòng)時(shí)間6月1日----6月30日。
    五、活動(dòng)資料：
    (2)、高考期間(6月5日—6月8日)：經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)套餐：3人套餐68元;5人套餐98元。
    (3)、整月活動(dòng)(6月1日—30日)：
    b、進(jìn)店則送啤酒(按每桌消費(fèi)顧客人數(shù)，每人1瓶，僅限堂用，不打包)。
    c、宴席達(dá)三桌，每桌消費(fèi)金種子系列任何酒一種，則贈(zèng)送1瓶同品種酒水，(每桌一瓶)。
    d、消費(fèi)兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈(zèng)送1瓶。
    (4)、針對(duì)謝師宴，可推出4款套餐系列(研究到學(xué)生的承受本事，提議價(jià)格不應(yīng)太高)。
    299元桌、399元桌、499元桌、599元桌。
    (5)、活動(dòng)推廣宣傳方案：
    a、x展架3個(gè)(店門口、電影院、永輝超市)。
    b、店內(nèi)投影循環(huán)播放。
    c、宣傳單頁(yè)(2000份)：小區(qū)、超市門口發(fā)放。
    d、橫幅(4條)。
    一、酒店中秋節(jié)活動(dòng)目的中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
    二、酒店中秋節(jié)活動(dòng)主題。
    “中秋同歡喜，好禮送不?！?BR>    三、酒店中秋節(jié)活動(dòng)對(duì)象。
    針對(duì)高中低不一樣的人群進(jìn)行不一樣的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不一樣的人群。
    四、酒店中秋節(jié)活動(dòng)時(shí)間。
    2018年xx月xx日——xx月xx日。
    五、酒店中秋節(jié)活動(dòng)形式。
    打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)。
    六、定價(jià)策略。
    客房和餐飲價(jià)格基本上堅(jiān)持不變，但研究節(jié)日期間的一些活動(dòng)安排可采取打折或禮包的形式推出。
    餐飲銷售，要做到菜品豐富、多樣且價(jià)位低，但要研究純利潤(rùn)來(lái)進(jìn)行促銷活動(dòng)，提議對(duì)價(jià)格高的菜采取減量或減價(jià)方法。
    七、酒店中秋節(jié)活動(dòng)具體資料。
    1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋異常加菜。
    2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
    3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均能夠參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)能夠免費(fèi)得到快照一張。
    八、活動(dòng)廣告宣傳。
    1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
    2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
    3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
    九、其它相關(guān)策略。
    人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
    一、活動(dòng)目的重陽(yáng)節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
    二、活動(dòng)主題。
    “關(guān)愛(ài)老人，我們給您送禮”
    三、活動(dòng)對(duì)象。
    針對(duì)高中低不一樣的人群進(jìn)行不一樣的重陽(yáng)節(jié)促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不一樣的人群。
    四、活動(dòng)時(shí)間。
    20xx年xx月xx日——xx月xx日。
    五、活動(dòng)形式。
    打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)。
    六、活動(dòng)具體資料。
    1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋異常加菜。
    2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
    3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均能夠參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)能夠免費(fèi)得到快照一張。
    七、活動(dòng)廣告宣傳。
    1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
    2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
    3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
    八、其它相關(guān)策略。
    人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
    七夕情人節(jié)即將到來(lái)，為促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)，樹(shù)立酒店品牌知名度，我部根據(jù)市場(chǎng)及酒店實(shí)際，擬推出如下活動(dòng)：
    一、活動(dòng)時(shí)間：
    二、活動(dòng)名稱：
    “情系七夕、相約星際”
    三、活動(dòng)資料。
    3.1）“愈夜愈美麗、七夕不孤單”大型郎才女貌親密約會(huì)派對(duì)。
    酒店南廣場(chǎng)500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場(chǎng)播放舒緩浪漫的背景音樂(lè)，住店賓客憑房卡免費(fèi)入場(chǎng)，其他客戶憑入場(chǎng)券進(jìn)場(chǎng)。現(xiàn)場(chǎng)配設(shè)飲品銷售點(diǎn)、小吃點(diǎn)心銷售點(diǎn)、七夕商品銷售點(diǎn)等。
    凡蒞臨的賓客皆有機(jī)會(huì)抽取七夕意外驚喜大獎(jiǎng)一份，價(jià)值5000元珠寶首飾。此外凡約會(huì)成功的男女可獲贈(zèng)精美禮物紀(jì)念一份。
    3.2）客房：
    活動(dòng)當(dāng)天異常推出“七夕”特價(jià)客房，一號(hào)樓高級(jí)大床房428元間夜，贈(zèng)送次日雙人自助早餐、贈(zèng)送精品玫瑰一支、贈(zèng)送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門票二張。
    3.3）餐飲：
    銀河餐廳推出。
    277元七夕情人套餐（包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支）。
    577元七夕情人套餐（包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）。
    777元七夕情人套餐（包含超值雙人套餐、進(jìn)口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張）。
    xx食府。
    凡活動(dòng)當(dāng)天，在xx食府消費(fèi)滿77元，即可獲贈(zèng)玫瑰花一支。
    四、實(shí)施細(xì)節(jié)。
    1）請(qǐng)采購(gòu)部聯(lián)系購(gòu)買活動(dòng)所需禮品（如：玫瑰花、巧克力、紅酒等）。
    2）請(qǐng)餐飲部出列不一樣的套餐菜單，對(duì)餐臺(tái)餐位進(jìn)行適當(dāng)裝飾。請(qǐng)餐飲部小吃城及九曲餐廳負(fù)責(zé)人領(lǐng)取相關(guān)物品，并按活動(dòng)資料配合執(zhí)行。
    3）請(qǐng)財(cái)務(wù)部知會(huì)各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)惠。
    4）請(qǐng)前廳部針對(duì)步入散客進(jìn)取銷售七夕特價(jià)房，并介紹相關(guān)資料；請(qǐng)房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物，并按活動(dòng)配合執(zhí)行。
    5）策劃部設(shè)計(jì)制作派對(duì)入場(chǎng)券（抽獎(jiǎng)券），1座、2座大堂海報(bào)及相關(guān)宣傳。
    6）請(qǐng)宴會(huì)部提前做好派對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的擺放，并配合策劃部、工程部對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的裝飾。
    五、推廣宣傳。
    酒店官方網(wǎng)站及友好連接網(wǎng)站。
    xx信息港漂浮廣告（一個(gè)月）。
    xx報(bào)四分之一彩版+600字軟文。
    時(shí)尚雜志硬廣及軟文。
    沿街燈箱膠片。
    目標(biāo)客戶信息。
    六、費(fèi)用預(yù)算。
    玫瑰花2元支500支1000元。
    巧克力50元20盒1000元。
    棒棒糖50元10支500元。
    紅酒150元10支1500元（紅酒商贊助）。
    高檔紅酒300元10支3000元（紅酒商贊助）。
    精美禮品200元200個(gè)40000元（企業(yè)贊助）。
    條幅海報(bào)80元。
    信息促銷0.04元條60480條2400元。
    大河秀典演出門票贊助（100張內(nèi)，超出置換）。
    珠寶首飾贊助。
    小禮物酒店庫(kù)存禮品。
    xx約68000（全額置換）。
    合計(jì)：2500元（不含置換）。
    一、重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)主題。
    菊品為尚，情濃重陽(yáng)，禮敬老人送上溫馨送上健康。
    二、重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)時(shí)間。
    20xx年xx月xx日。
    三、重陽(yáng)節(jié)餐廳氛圍。
    1、為配合重陽(yáng)節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽(yáng)—xx餐廳賞菊會(huì)”的主題橫幅。
    2、在正門入口處堆放九層的大型“重陽(yáng)糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。
    3、餐廳內(nèi)張貼重陽(yáng)節(jié)主題吊旗。
    4、在各樓層顯著位置擺放不一樣品種的名貴菊花，供人賞聞。
    四、重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)背景。
    重陽(yáng)節(jié)，也是中國(guó)的“老人節(jié)”。近年的重陽(yáng)節(jié)，逐漸掀起了一股“團(tuán)圓風(fēng)”?；丶腋謰屨f(shuō)說(shuō)知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽(yáng)節(jié)里兒女們送給父母最異常的禮物。所以，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂(lè)的角度進(jìn)行活動(dòng)策劃的。
    五、重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)資料。
    活動(dòng)一：“情暖金秋”老年點(diǎn)餐特賣。
    活動(dòng)期間，餐廳準(zhǔn)備好適合老人的套餐，點(diǎn)套餐可進(jìn)行折扣優(yōu)惠。
    活動(dòng)二：推出老年專用菜品。
    重陽(yáng)節(jié)推出適合老年人口味的菜點(diǎn)，時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，老店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽(yáng)套餐。
    活動(dòng)三：你敢來(lái)，我就敢送。
    1、重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈(zèng)送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。
    2、當(dāng)天過(guò)生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈(zèng)長(zhǎng)壽面一份。
    活動(dòng)四：舉辦“百叟宴”
    凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的“九九重陽(yáng)優(yōu)惠套餐”（僅限100人），額滿為止。席間，有民樂(lè)、變臉、舞獅子等表演助興。
    活動(dòng)五：“重陽(yáng)節(jié)”特價(jià)酬賓。
    保健酒類、保健品類、保健食品類，其它老年用品等統(tǒng)統(tǒng)七折。
    六、重陽(yáng)節(jié)媒體計(jì)劃。
    1、發(fā)傳單。
    2、經(jīng)過(guò)微信公眾號(hào)。
    3、經(jīng)過(guò)媒體發(fā)放廣告。
    一、活動(dòng)時(shí)間。
    20xx年xx月xx日——xx月xx日。
    二、活動(dòng)地點(diǎn)。
    三、活動(dòng)主題。
    金秋重陽(yáng)花似錦，健康養(yǎng)生知遇父母恩重陽(yáng)節(jié)在我國(guó)是國(guó)家指定的“老人節(jié)”，“歲歲重陽(yáng)，今又重陽(yáng)”，既指節(jié)日，又可寓意老年，所以活動(dòng)的主題應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出對(duì)老年人的關(guān)注點(diǎn)，也就是宣傳的訴求點(diǎn)健康養(yǎng)生，同時(shí)結(jié)合重陽(yáng)節(jié)傳統(tǒng)的習(xí)俗，所以活動(dòng)的主題異常體現(xiàn)“老人”“金秋”、“菊花”和“健康養(yǎng)生”，樹(shù)立起****大飯店是一個(gè)既能讓顧客享受尊貴美食又注意顧客健康養(yǎng)生的一個(gè)具有高度社會(huì)職責(zé)感的企業(yè)。
    四、活動(dòng)目的1、宣揚(yáng)中華民族尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng)美德；
    3、經(jīng)過(guò)酒店活動(dòng)的舉辦，讓更多的人親身感受到xx大酒店健康的美食。
    五、活動(dòng)資料。
    1、健康養(yǎng)生講座：九九重陽(yáng)節(jié)是我國(guó)的老人節(jié)，關(guān)注老人，關(guān)注健康已經(jīng)成為一個(gè)社會(huì)主題。主辦健康養(yǎng)生講座，結(jié)合酒店的健康養(yǎng)生美食，現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)健康專家講授，宣揚(yáng)尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng)美德，同時(shí)推介酒店美食養(yǎng)生理念，樹(shù)立企業(yè)健康形象；講座后舉行通寶健康午宴活動(dòng)，菜單重點(diǎn)推出適合老年人、婦女、小孩的菜譜，自由上臺(tái)表達(dá)對(duì)親人的祝福，也可現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌；活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)整體拍攝，制作光碟贈(zèng)送客人；同時(shí)設(shè)簡(jiǎn)單舞臺(tái)和音響，配備主持人，演唱《九九重陽(yáng)》（原唱：杭天琪劉歡），代表酒店給客人送上重陽(yáng)的祝福；現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)歌《最美可是夕陽(yáng)紅》；同時(shí)可讓客人自由上臺(tái)表達(dá)對(duì)親人的祝福；活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)整體拍攝，制作光碟贈(zèng)送客人。
    2、組織員工到敬老院看望孤寡老人，幫敬老院打掃衛(wèi)生、陪老人聊天、給老人表演節(jié)目同時(shí)邀請(qǐng)運(yùn)城電視臺(tái)等新聞媒體予以播報(bào)。
    4、優(yōu)惠當(dāng)日，康樂(lè)項(xiàng)目半價(jià)；重陽(yáng)節(jié)推出適合老年人口味的菜收集整理點(diǎn)，時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，酒店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽(yáng)套餐。重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈(zèng)送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。當(dāng)天過(guò)生日的賓客憑本人有效證件可獲贈(zèng)長(zhǎng)壽面一份。推出重陽(yáng)節(jié)特價(jià)房，憑老年證住房xxx元標(biāo)間夜（以住滿為限），客房均贈(zèng)送果盤(pán)）一份。金婚夫婦持結(jié)婚證等有效證明文件可獲贈(zèng)送蜜月套房一間一晚，限10對(duì)夫婦。
    六、銷售策略。
    七、重陽(yáng)節(jié)餐廳氛圍。
    1、為配合重陽(yáng)節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽(yáng)xx餐廳賞菊會(huì)”的主題橫幅。
    2、在正門入口處堆放九層的大型“重陽(yáng)糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。
    3、餐廳內(nèi)張貼重陽(yáng)節(jié)主題吊旗。
    4、在各樓層顯著位置擺放不一樣品種的名貴菊花，供人賞聞。