通過總結可以把握住學習和工作中的關鍵要點和核心內容，提高學習和工作的效率和質量。其次，要收集、整理和分析相關的材料和數(shù)據，對現(xiàn)狀進行準確的描述和評價。下列是一些成功企業(yè)總結的經驗和教訓。
烹飪社團個人總結篇一
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團隊榮獲團體比賽金牌獎。在這里，我代表工作團隊的全體成員，向公司領導對我們的信任、鼓勵和支持，及各位同事對我們工作的配合表示深深的感謝！我工作團隊一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進行賽前的準備工作。無論是參賽展臺、宣傳標識的布置，還是烹飪工具、食材的準備，我工作團隊各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過程中，我團隊的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實在，注重原料的本味，隊員運用嫻熟的技巧和獨特的方法，烹飪原汁原味的草原文化美食，深受評委的好評。
另外，各地參賽選手的面點更是制作精致，不僅品類豐富、而且風味多樣，比如將面點制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點品，不禁垂涎欲滴，更令我堅定了信心，努力提高我團隊面點師的工作技能，通過不斷的學習實踐，使面點師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過這次參加比賽的經歷，有機會與各地參賽選手交流、學習，深刻認識到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強調各類營養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細糧搭配；副食品種類要多樣，葷素搭配；主副食搭配；干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。
再次感謝領導為我提供這次參賽學習的機會，相信在各位領導的指導和各位同事的配合幫助下，我們的團隊一定能夠精誠團結，以百折不撓勇往直前的精神風貌迎接挑戰(zhàn)！
烹飪社團個人總結篇二
中職學校的學生在畢業(yè)之后是要直接面向社會的，因此中職的教學要根據這一特點，對文化課程進行調整，要將專業(yè)知識加入到語文的課程教學之中，同時要改革語文的教學方式和教學內容，對學生的思維模式和技術能力進行全方位的培養(yǎng)，將學生的潛能有效激發(fā)出來。如何有效提高烹飪專業(yè)的語文的教學效果，值得廣大語文教育者進行深入思考。
一般選擇中職學校就讀的學生普遍都是學習能力相對較差，他們的語文基礎也相對較弱。據調查，在實際的教學中，學生對于老師所講的內容在理解上存在一定的問題，就算是降低了相應的難度，學生的語文測試的分數(shù)也難以達到及格水平。這就直接導致學生對語文學習失去了興趣和信心，學習的積極性普遍不高。除此之外，他們也沒有養(yǎng)成良好的語文學習習慣，并不清楚如何有效地進行語文學習，事倍功半的狀況屢見不鮮。
一般中餐烹飪專業(yè)因其工作強度較高，學習者基本以男性居多。根據對青春期男生的心理和生理的性格分析，在這一年齡階段的男生對于語文等純文科類的學習往往興趣不高，這樣就直接影響了對其語文學習習慣的培養(yǎng)。興趣就是學習的動力，學生們的興趣不高，也會直接導致其在課堂學習時注意力無法集中，一部分學生甚至會出現(xiàn)厭學等消極的學習心理。除此之外，很多烹飪專業(yè)的學生并沒有認識到語文學習對其今后工作和生活的重要性，錯誤地認為只要是在烹飪課上下功夫，自己畢業(yè)之后的工作就會有保障了。這樣的認識誤區(qū)會讓學生更加忽視對語文課程的學習，從而導致惡性循環(huán)。而且就老師的教學而言，雖然很多中職老師都已經認識到了語文課程的重要性，但是還是有一些老師忽視了學生的語文教學，從而影響了學生的學習態(tài)度。而且老師的語文教學方式也過于傳統(tǒng)，語文的教學質量一直沒有得到有效提高，同時也沒有實現(xiàn)烹飪專業(yè)與語文教學的相互融合。
由于現(xiàn)在中職的教學更加重視對于專業(yè)技術的教學和課程改革，在文化課投入的精力相對較小，導致很多中職的語文教學還是采用原有的灌輸式的教學模式。而學生專業(yè)實踐運用能力以及綜合職業(yè)道德品質方面并沒有加入到語文的教學之中，導致很多學生并沒有認識到語文的學習與專業(yè)知識的關聯(lián)，這就對學生的語文學習態(tài)度造成了一定的影響。因此，在教學之中老師應該重視到這一點，要根據學生的實際情況，將專業(yè)的知識點加入到語文的教學之中，讓學生認識到兩者之間的重要性，同時提高學生的專業(yè)能力與文化素養(yǎng)。
現(xiàn)在中職學生使用的語文教學課本比普通高中相對難度系數(shù)還是相對較低的，但對于烹飪專業(yè)的學生而言難度還是相對較大。而且教學內容并沒有與專業(yè)知識相結合，很難提起學生的學習興趣，導致課堂氣氛較為沉悶，教學結果與預期結果出入較大，學生的自信心也受到了一定的影響，教學計劃開展的效果也并不理想。想要徹底解決這一現(xiàn)狀，并不能只是降低語文課本的難度，要根據中餐的教學特色對課本進行改革，編創(chuàng)符合其專業(yè)特點的語文課本，并要達到與學生學習能力相符的標準。即使是使用統(tǒng)一的語文課本，老師也要在教學內容上進行一定的改革，不要一成不變。
因為中餐的學習極為復雜，刀工、火候以及調味等方面的技能都需要學生花費大量的時間進行練習，這就間接減少了學生學習語文的時間。原本學生的語文基礎就相對較弱，再加上學習時間的限制，更加降低了學生的語文學習水平。
想要提高烹飪專業(yè)學生對于語文學習的熱情，就需要從教師自身的語文知識水平和教學方式入手，提高教學課程對于學生的吸引力。同時要和學生之間進行融洽的互動，讓學生在愉快的學習氛圍中提高對語文的喜愛程度，提高學習興趣，從而強化其自信心。下面介紹幾點較為有效的教學方式：
因為烹飪專業(yè)的學生語文基礎相對較差，所以在對其進行語文教學時，首先要培養(yǎng)他們對于語文學習的興趣，之后再對其能力進行提升培養(yǎng)。老師可以利用信息技術生動、形象的優(yōu)勢，播放與課程相關的視頻與圖片資料，對學生的多種感官進行刺激。這樣的方式對于學生而言具有極大的吸引力，會讓他們對于語文產生強烈的學習欲望。這時老師再進行本課的理論知識講解，會收到事半功倍的效果。同時，在學生興趣有所降低時，教師也可以再次播放一些圖片來配合教學，幫助活躍課堂氣氛。
筆者在實際的教學中發(fā)現(xiàn)，如果以學生的喜好作為教學的切入點，教學的效果較為明顯。因此老師也可以從學生的喜好入手，并根據本專業(yè)的教學特色，將兩者整合，加入到語文的教學之中。比如，現(xiàn)在的中職學生都看過《舌尖上的中國》這一紀錄片，而且其內容又與學生的專業(yè)技術相關。老師可將其加入到語文的教學之中，并利用其對學生的吸引，對學生進行引導，讓學生投入到老師的教學之中，在老師的引導之下積極進行思考。比如提問：“‘金黃誘人’這個詞，什么食物都可以使用嗎？”“‘垂涎欲滴’是什么意思呢？”，并引導學生自己去尋找答案，這樣就能有效激發(fā)本專業(yè)學生對于語文課的熱情，同時還能鍛煉學生的問題分析能力與解決能力。
中餐專業(yè)的學生雖然語文學習能力不高，但因為專業(yè)的影響，他們的動手能力普遍都不低，因此他們更喜歡任務式的教學方式。語文老師可以根據本專業(yè)學生的這一特點，來設計任務教學的方式。以一節(jié)中餐課的語文教學為例，這節(jié)課的教學任務就是要讓學生學會對菜肴進行藝術化的命名。在教學的過程中，老師設計了幾項任務：首先是向學生展示大量的名菜的菜名，讓學生進行鑒賞，并提出任務，讓學生找出其命名的規(guī)律；其次就是讓學生根據自己所得出的結論對一些創(chuàng)意菜進行命名。在執(zhí)行任務的過程中，學生們會因為新鮮感而提高主觀能動性，并在老師的正確引導之下，提升自身的命名水平。而且因為任務感的驅使，會有效減少學生厭學或者注意力不集中的情況出現(xiàn)，在提高課堂效率的同時，使其對語文課程的學習產生期待。
在對中餐學生進行語文教學時，老師要明確教學是對學生所學專業(yè)進行服務的，要保持與專業(yè)課老師的溝通，打破教材對于教學的限制，而是按照學生的專業(yè)學習進度配合對其進行語文教學，這樣會增加語文教學的實用性，讓學生認識到語文的重要性。在國內，中餐館會定期推出新菜，而這些新菜的語文知識不能被及時添加到學生所使用的語文課本之中；為了保證學生畢業(yè)之后能夠跟上市場的潮流，老師要與專業(yè)老師進行溝通之后，通過美食雜志以及網絡等渠道搜索相關的知識，并將其添加到日常的教學之中。這樣不僅是對專業(yè)課程教學文學方面的補充，同時還能滿足學生就業(yè)之后的需求。
語文這門學科不僅是學生的日常學習和生活中使用的工具，同時還能對學生產生德育教育的作用。一名優(yōu)秀的員工不僅要有過硬的專業(yè)素質，更重要的是擁有良好的職業(yè)操守。因此，老師在對其進行語文教學時，要加入對學生這一部分的培養(yǎng)內容，仔細研究語文課本，找到文章中與德育教育相關的內容，聯(lián)系學生的專業(yè)特點將其加入到課堂教學之中。力求使學生在學習文章后能夠樹立正確的職業(yè)操守，并在日后的工作之中也能時刻以此為準繩來約束自己。例如通過講解《勸學》一課，讓學生了解學習是沒有時間限制的，即使是日后工作中也要積極學習，進而啟發(fā)學生學習別人的長處，改善自己的不足，做人要謙虛的品格。還要選取出一些關于誠信和勤勞以及工作有原則性的文章，讓學生通過對文章的學習養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，讓其能夠明確自己的行為規(guī)范準繩，進而幫助其在工作中得到長遠的發(fā)展。
雖然中職的語文教學以對專業(yè)的教學輔助為主，但并不代表其只是一項單一的專業(yè)教學工具，它的學習對于學生的生活和學習，乃至是日后的工作都具有非常重要的作用。因此，中職院校要對語文的教學給予足夠的重視。雖然中餐需要大量的時間來保障學生的實踐能力，但也不能壓縮語文的教學時間。應該對學生的專業(yè)與文化教學課程進行合理分配，這樣才能對其實施有效的教學訓練，加強對學生語文綜合能力的培養(yǎng)。同時，要加強對學生語言表達能力和社會交際能力的培養(yǎng)，幫助他們擺脫與人交流的害羞心理，使其能夠在畢業(yè)之后迅速融入到社會之中。綜上所述，語文教學對于中職學生而言是具有十分重要的意義，一定要確保其擁有足夠的學習課時。
對于中餐專業(yè)的學生而言，他們需要利用課余時間來進行刀工和食物搭配等多種專業(yè)技術練習，并沒有過多的時間和精力，所以單一的語文紙質作業(yè)對他們而言作用并不大，而且很容易出現(xiàn)不完成作業(yè)的情況。所以老師應該改變課后作業(yè)的布置方式，并將其與中餐的專業(yè)技術相結合，這樣的課后作業(yè)會吸引學生的注意力，讓學生產生完成作業(yè)的欲望，從而提升學生語文學習的能力。比如在講解關于蘇軾的文章時，老師就可以布置讓學生去尋找東坡肉的歷史典故以及現(xiàn)代的制作過程。在講解關于荷花的方面的文章時，讓學生去了解荷花應該怎樣入菜，并設計一道使用該食材制作的菜譜等等，這樣既能讓學生通過尋找資料，對文章有更深入的了解，同時還能讓學生在興趣的引領之下，通過寫菜譜等相應的訓練來提高其語文應用水平。而且，不一定要限制在文筆方面的鍛煉，也可以布置一些口語方面的課后作業(yè)，比如像中外美食推介會和食品制作過程介紹等等，老師要讓學生按照專題去自己搜索資料，并對其進行分析和整理，再在課堂之上由老師隨機選擇進行演講。這樣新穎的課后作業(yè)方式不僅會有效吸引學生們的注意力，同時還能對學生的'語文能力以及專業(yè)能力進行鍛煉，可謂一舉多得。
中職的教學是以培養(yǎng)高素質、高水準的專業(yè)人員為宗旨的，因此在教學中要掌握好專業(yè)技術的教學與文化課程的教學比例。語文是一門源于生活的學科，在與人溝通、提升專業(yè)的文化底蘊等方面都有極大的作用。老師在進行語文教學時，要始終將中餐的專業(yè)技術與語文課程教學結合在一起，強化學生語文學習的意識，激發(fā)中職學生的語文學習熱情，為其將來的工作發(fā)展提供有利的條件。
烹飪社團個人總結篇三
來到新東方快半年了，廚師行業(yè)真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面點、雕刻、拼盤、調酒等許多的方面，目前我接觸的還很少，但是我會努力去掌握各項技術的。
我們的美麗校園到校后首先進行了一個月的基本功練習，然后開始實習做菜，目前為止我學習了簡單的中餐熱菜及冷菜的制作，中式餐飲注重對火候的'掌控，火候中油溫的掌控非常重要，不同種類的菜肴使用的油溫也是不同的，比如三四成油溫的滑炒菜，四五成、五六成油溫的掛糊炸制的菜肴等等，油溫的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油溫是做出一道好菜的必要條件。記得做脆皮炸鮮奶的時候，脆皮糊調好后炸的過程中若油溫偏低，就會導致其吸油，使菜變得油膩，沒法食用，而油溫過高，又會影響它的顏色，只有控制好油溫，才能做出色澤金黃，味道也好的脆皮鮮奶。
烹飪社團個人總結篇四
我是藝術系10級美術學本科班的韓爍，自2011年3月起擔任藝術系新影動漫社社長。在我擔任社長的一年半的時間里，通過策劃和組織各式各樣的活動，我成長了很多也學到了很多東西，即使并不是所有活動都能進行得令人滿意，但我也能在失敗中總結教訓，更加完善自己，我想這一年半的經歷也會成為我一生中一筆寶貴的財富。
一開始接任社長時，沒有什么經驗，在前任社長的指導下一切都要摸索的進行，大一下學期漸漸的積累一些經驗之后，我開始獨自策劃和組織一些活動。盡管我此時已經熟悉了策劃組織活動的整個流程，但新的問題又出現(xiàn)了，社團人員流失嚴重，僅剩的只有幾名骨干了，但我們更不能放棄，在人員稀少的情況下，我們仍堅持組織了“動漫繪畫展”，“動漫放映”與藝術系青協(xié)聯(lián)合舉辦“迎春納綠環(huán)?；顒印保?chuàng)新組織了“來桌游吧！”桌游活動。這一系列活動都受到了院內老師同學的好評，而我也更加得有信心了。
藝匯演中，我社編排的話劇《項羽外傳》參演并獲得老師同學的一致好評。在一個學期的系列活動中，社員有了更多了解，一些新成員也在活動中嶄露頭角，在社團中已形成了一股中堅力量，我也開始在其中有意培養(yǎng)接班人。當然，這些都是舉辦成功的活動，其實也有策劃好卻未能實施的活動，我本來策劃在學校內舉辦“動漫配音大賽”，前期準備和宣傳也做的差不多了，結果卻沒有通過系領導的批準，最終也沒有舉辦。過后我也總結了一下經驗教訓，一方面一些準備工作沒有做充分比如音響器材等一直沒借好，另一方面期末臨考試，系領導不同意此時過多分散同學們的注意力。在總結經驗教訓后我也在欠缺的方面多做努力，并且多加強與系領導的交流，多匯報總結工作，讓領導對動漫社有了更多關注和了解。
大二下學期，我開始有意讓大一的同學參于策劃一些活動。由于本學期初我和系領導有過交流，我為動漫社申請了一位輔導老師，通過和老師交流，我社開始定期為社員開設輔導課程，一個月至少有一次是老師來為我們講授關于動漫及繪畫的相關知識，我認為這對同學們有很大幫助，社員們也十分滿意。另一方面，本學期我加大了本社與周邊學校社團的交流與合作。周圍華北水利水電學院，鄭州航院，河南農業(yè)大學，豫工院，經貿職業(yè)學院等學校都邀請我社參加他們的動漫節(jié)及其他相關活動，我也帶領部分社員在周末參加了一些活動，我們與外校聯(lián)系越多就發(fā)現(xiàn)越多可供學習的地方，這些活動對我們都很有幫助。在校內活動方面，我更多的交給大一的成員來策劃，我們仍然定期舉辦“動漫放映活動”，在沒有老師講課的時候也會組織社員進行一些繪畫練習，積累一些繪畫作品以便以后出畫展。
這學期的工作結束后，在新學期我就大三了，應該不會再參與過多社團活動，開學在輔助新的接班人招新后就正式退出了。但這在新影動漫社的兩年，特別是在擔任社長的一年半里，我學到了很多在各個方面，也成熟了許多。不僅豐富了課余生活，增長了見識，更鍛煉了自己使自己形成了較好的組織管理理念并加強了自身的團隊合作精神與社交能力。我相信這會成為我以后的人生打下重要的基礎。
烹飪社團個人總結篇五
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團隊榮獲團體比賽金牌獎。在這里，我代表工作團隊的全體成員，向公司領導對我們的信任、鼓勵和支持，及各位同事對我們工作的配合表示深深的感謝！我工作團隊一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進行賽前的準備工作。無論是參賽展臺、宣傳標識的布置，還是烹飪工具、食材的準備，我工作團隊各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過程中，我團隊的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實在，注重原料的本味，隊員運用嫻熟的技巧和獨特的方法，烹飪原汁原味的草原文化美食，深受評委的好評。
另外，各地參賽選手的面點更是制作精致，不僅品類豐富、而且風味多樣，比如將面點制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點品，不禁垂涎欲滴，更令我堅定了信心，努力提高我團隊面點師的工作技能，通過不斷的學習實踐，使面點師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過這次參加比賽的經歷，有機會與各地參賽選手交流、學習，深刻認識到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強調各類營養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細糧搭配；副食品種類要多樣，葷素搭配；主副食搭配；干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。
再次感謝領導為我提供這次參賽學習的機會，相信在各位領導的指導和各位同事的配合幫助下，我們的團隊一定能夠精誠團結，以百折不撓勇往直前的精神風貌迎接挑戰(zhàn)！
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
烹飪社團個人總結篇六
“素質教育講堂”系列活動作為本學期學生社團聯(lián)合會著力打造的品牌活動，將各類講座悉心整合，力求以大品牌提升影響力，旨在推進素質教育、服務學生的全面成長成才。
本學期“素質教育講堂”采取各部門輪流負責制，由每個部門負責一期講座。作為活動牽頭部門的活動與策劃部既面臨著機遇，又面臨著挑戰(zhàn)。在動力與壓力的雙重催促下，我們出色的舉辦了兩期“素質教育講堂”。
10月25日在教五多功報告廳的本學年度“素質教育講堂”第一期“戴正清職業(yè)性格與職業(yè)規(guī)劃的”的講座。活動期間各成員都能提前到達會場，各思其職，場面布置與維護都做的很好，整個活動井然有序，講座之前會場已經觀眾爆滿，活動取得了良好的效果，同時也要感謝其他各部門的大力支持。
11月7日在教五多功報告廳舉辦了素質教育講堂的第二期“鐵窗下盛開的人間真情——平凡警察與特殊養(yǎng)女的故事”?，F(xiàn)場氣氛良好，不少觀眾潸然落淚。媒體也對這次活動給予了很高的評價。
2、“珞珈劇苑”系列活動。
“珞珈劇苑”項目于本學期順利的交接完成，作為項目負責部門的活動與策劃部全力以赴，積極配合負責該項目的副主席，為“珞珈劇苑”打開了新的局面?！扮箸靹≡贰表椖拷M創(chuàng)建僅一年之久，在短短的一年時間里卻取得了喜人的成果。本學期，為了更好的推出這一品牌活動，將“珞珈劇苑”真正作為學校戲劇類社團的大聯(lián)盟，我們召開了多次戲劇類社團負責人會議，，為“珞珈劇苑”項目做了不少基礎建設工作，并共同討論了現(xiàn)在“珞珈劇苑”所存在的問題，同時為了加強各社團之間的交流和溝通，采取了演出社團做東，兄弟社團觀看演出，交流經驗的制度，從而讓戲劇類社團能真正的整合起來，做到相互學習，共同進步。
10月27—30日櫻頂大學生俱樂部的武漢高校話劇、小品比賽武漢大學賽區(qū)比賽，每場比賽我們都會安排副部長和多名部委到場協(xié)助工作：幫忙布置會場、維持現(xiàn)場秩序等。整個活動期間，我們的成員都表現(xiàn)得很積極，隨叫隨到，不怕寒冷，一直堅守到最后，整理好了會場才離開，對于活策工作人員在這期間的工作，主席團也給了充分的肯定。
3、“蘇泊爾”勵志電影進校園。
11月2日，我們在教五多功能報告廳負責“蘇泊爾”電影放映活動的的現(xiàn)場工作。從初期的海報宣傳，到現(xiàn)場布置、發(fā)放禮品，我們都做了充分的準備。盡管放映的電影不久前在梅園小操場放映過，但當晚現(xiàn)場仍然很火爆，活動反響也很強烈?？梢娢覀兊男麄鞴ぷ魇盏搅撕芎玫男Ч?，同時現(xiàn)場控制方面也很不錯。
4、恰恰k舞校園行。
11月30日，在教五多功能報告廳舉行了恰恰香瓜子的才藝表演，整個現(xiàn)場由活動于與劃部負責，早上八點便開始布置現(xiàn)場，活動中整個現(xiàn)場既然有序，很多部委的積極與認真值得表揚。同時我們部門的成員也在才藝表演中取得優(yōu)異的成績。不過前期在與其他部門的溝通中出現(xiàn)了一些問題，導致準備期間出現(xiàn)了分工不明確的現(xiàn)象，活動后針對這個問題也進行了討論。
1234。
5、原創(chuàng)音樂節(jié)——邱英杰演唱會。
12月15日晚七點,在武漢大學信息學部大學生活動中心舉行了“__原創(chuàng)音樂節(jié)——邱英杰演唱會”活動。從活動的前期宣傳和組織，到現(xiàn)場的布置和維護，我們都認真對待，最大限度的保證了活動的正常進行。
6、__年度學生社團評優(yōu)答辯會。
作為本年度的最后一項重頭活動，__年度學生社團評優(yōu)答辯會的現(xiàn)場組織工作也落在我們的肩上，為了實現(xiàn)在去年答辯會的基礎上有所突破的目標，部門全體成員都嚴正以待，積極準備，力爭為__年度的工作畫場圓滿的句號。
為社聯(lián)辦好每次活動是我們活動與策劃部的職責之所在。而我們也不辱使命，圓滿的完成了每一次的活動任務。盡管不時的會出現(xiàn)這樣或那樣的問題，但憑借著事在人為的堅定信念，努力尋求解決問題的辦法，最后都能將其迎刃而解。我們在活動中總結、鍛煉、成長，把每一次活動都當作一次寶貴的積累，這些積累讓我們的專業(yè)素質得到了提升，讓我們的同學更加成熟、更富經驗，讓我們的活動更加創(chuàng)意、精彩。
烹飪社團個人總結篇七
烹飪比賽過程中，我團隊的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實在，注重原料的本味，隊員運用嫻熟的技巧和獨特的方法，烹飪原汁原味的草原文化美食，深受評委的好評。
各地參賽團隊的比賽作品中，最令我印象深刻的是中石油的參賽作品：“梅蘭竹菊”。這道冷拼是用精細刀工將食材加工，制作成富有中國古韻的花中四君子，刀工操作干凈利落，不僅形狀整齊美觀，誘人食欲，更重要的'是這一作品創(chuàng)意新穎，引人眼球。單這道冷拼，令我感受到烹飪不僅僅要注重食物的色、香、味、形的協(xié)調一致，并且要講究菜肴的傳統(tǒng)美感，達到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和美食相統(tǒng)一的特殊享受。
另外，各地參賽選手的面點更是制作精致，不僅品類豐富、而且風味多樣，比如將面點制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點品，不禁垂涎欲滴，更令我堅定了信心，努力提高我團隊面點師的工作技能，通過不斷的學習實踐，使面點師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過這次參加比賽的經歷，有機會與各地參賽選手交流、學習，深刻認識到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強調各類營養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細糧搭配;副食品種類要多樣，葷素搭配;主副食搭配;干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。
可口的飯菜，員工就會有一種家的感覺，才會更好的為公司服務。在日常工作中，我們還存在許多不足之處。最大程度的增加年收入，為公司增收，就要不斷創(chuàng)新進步，研制更加物美價廉、營養(yǎng)均衡的佳肴招攬顧客，從這個角度來說，我深感肩負工作的創(chuàng)新性與挑戰(zhàn)性。今后，我將會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴，改進工作思路，考察新的菜品，爭取創(chuàng)造更好的經濟效益和社會效益。
烹飪社團個人總結篇八
營養(yǎng)價值：
營養(yǎng)功效：
脆骨除了含有豐富的.蛋白質和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質密度，較高的骨質密度可以保證絕經期和老年期具有較密致的骨質，從而減少骨折的幾率，推遲骨質疏松的發(fā)生。
豬脆骨的做法：
1、腐乳脆骨。
原料：脆骨。
調料：冰糖、腐乳、米酒、蠔油、蔥姜。
做法：
1、脆骨洗凈后用蠔油，蔥姜腌上30分鐘。
2、熱鍋涼油，把腌好的脆骨煎一下，待兩面有點焦了就可以了。
3、挑出蔥姜，放米酒，腐乳燜燒一會(不要加水哦)。
4、燜燒幾分鐘后加清水，放冰糖，燒開后慢火收汁。
2、豉椒醬香豬脆骨。
原料：豬脆骨500g。
輔料：青尖椒1個、紅尖椒1/2個、小紅辣椒2個、洋蔥1/4個。
調料：豆豉1大勺、六月鮮豆瓣醬1大勺、海鮮醬油1大勺、蔥1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄欖油。
做法：
1、豬脆骨用清水洗凈。
2、鍋中燒水，水開后放入脆骨。
3、焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過清水洗去浮沫。
4、青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段。
5、準備豆豉和六月鮮豆瓣醬。
6、鍋燒熱，放少許橄欖油。
7、待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香。
8、放入豬脆骨翻炒。
9、炒至變色，放海鮮醬油。
10、翻炒3分鐘，加入豆豉。
11、放入青紅椒和洋蔥，繼續(xù)炒2分鐘。
12、加入豆瓣醬，翻炒均勻即可。
1、豬脆骨較硬，最好在炒前焯燙，并可以去除血水。
2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘。
烹飪實用做法。
蔬菜在烹制時往往變成黃色，怎樣讓它保持鮮綠色呢?
1)蓋鍋要適時，如果一開始把鍋蓋得嚴嚴的，就會褪色發(fā)黃，據說這是因為蔬菜的葉綠素中含有鎂，這種物質在做菜時會被蔬菜的另一種物質——有機酸(內含氫離子)替代出來，生成一種黃綠色的物質。如果先炒或煮一下，讓這種物質受熱先發(fā)揮出來，再蓋好鍋蓋，就不會使葉綠素受酸的作用而變黃了。
2)若為了美觀，可在烹調時稍加些小蘇打或堿面，能使蔬菜的顏色更加鮮艷透明，切不影響菜的營養(yǎng)價值。
3.“炒”的學問：生炒、熟炒、軟炒、干炒的方法及要點。
“炒”是最廣泛使用的一種烹調方法。適用于炒的原料，多系經刀工處理的小型丁、絲、條、球等。炒用小油鍋，油量多少視原料而定。操作時，切記一定要先將鍋燒熱，再下油。一般用旺火熱油，但火力的大小和油溫的高低要根據原料而定。操作時，依次下料，用手勺和鏟翻拌，動作要敏捷，關鍵的原則是斷生即好。它的特點是脆、嫩、滑。具體方法可分生炒、熟炒、軟炒、干炒等四種。
(一)生炒。也叫做火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至五、六成熟，再放人配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然后加入調味，迅速顛翻幾下，斷生即好。這種炒法，湯汁很少，原料鮮嫩。如果原料的`塊形較大，可在烹制時兌人少量湯汁，翻炒幾下，使原料炒透，即行出鍋。
要點：放湯汁時，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。
(二)熟炒。熟炒一般先將大塊的原料加工成半熟或全熟(煮、燒、蒸或炸熟等)，然后改刀戌片、塊等，放入沸油鍋內略炒，再依次加入輔料、調味品和少許湯汁，翻炒幾下即成。熟炒菜的特點是略帶鹵汁、酥脆人味。
要點：熟炒的原料大都不掛糊，起鍋時一般用濕團粉勾成薄熒，也有用豆瓣醬、甜面醬等調料烹制而不再勾熒的。
(三)軟炒(又稱滑炒)。先將主料出骨，經調味品拌脆，再用蛋清團粉上漿，放入五、六戍熱的溫油鍋中，邊炒邊使油溫增加，炒到油約九成熱時出鍋，再炒配料，待配料快熟時，投入主料同炒幾下，加些鹵汁，勾薄熒起鍋。軟炒菜肴非常嫩滑，但應注意在主料下鍋后，必須使主料散開，以防止主料掛糊粘連成塊。
(四)干炒(又稱干煽)。干炒是將不掛糊的小形原料，經調味品拌腌后，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時，再加配料及調味品(大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等)同炒幾下，待全部鹵汁被主料吸收后，即可出鍋。于炒菜肴的一般特點是干香、酥脆、略帶麻辣。
要點：炒菜時菜的全部鹵汁被主料吸收后，才可出鍋。
烹飪好吃的秘訣。
如果肉片炒得老，是因為肉中的水份都淅出來了，為了盡量保持水份，肉事先必須用淀粉和勻，最好不加鹽，可加點醬油，而且要在下鍋前一刻加，一定要加點酒，因為外國豬不知吃什么長大的，肉特別臊，酒可去味，再加點油，避免肉片互相沾連。
在國內炒菜用的是煤氣，炒鍋是兜底的，鍋壁受熱均勻，因而采用旺火、熱油肉下鍋后迅速翻炒的辦法，而北美有好多地方用電爐，炒鍋是平底的，平底鍋熱量全集中在底部，如按照老經驗的話，肉一下鍋就糊的糊、生的生，等生的都熟了，肉就老了，所以，用平鍋時不能讓油太熱，肉下鍋后用筷子散開、攤平，再用鏟子翻面，就像老外煎豬派一樣，等兩面都變色后盛起待用，其他菜該怎么炒就怎么炒，最后肉片入鍋，充份混合后即完成操作。
新手剛做飯的時候，無論菜怎么炒其中的肉片都老得像柴禾，后來采取這個辦法后，肉片再也不會老了，不信你試試。
烹飪社團個人總結篇九
xxxx年11月26日，我校社團聯(lián)合會在東校舉辦了社徽評比大賽，此次大賽，匯集了東、西校區(qū)共20幾個社團，比賽要求各個社團在場上都要進行闡述自己社團社徽的創(chuàng)意以及含義。評分要點主要在于社徽設計的是否新穎，蘊意是否深刻，圖案是否簡潔、大方，讓人能過目不忘。經過激烈對決，比賽最終，我們xxxx讀書社以總分37.56分的成績榮獲了本次大賽的一等獎!值得關注的是，在前三名獲獎者中，我們也是唯一一個來自西校區(qū)的社團，意義非凡。
比賽前期，接到社聯(lián)方面具體比賽通知后，我們社團的指導老師和社長高度重視，對比賽相關準備工作進行了詳細的部署。根據社長要求，我先是負責準備比賽的演講稿和制作展示需要的ppt。社長首先把我們社徽標志電子檔以及社徽含義的詳細解釋發(fā)給了我，我進行了相應的修改后，就放上了ppt。隨后，經過指導老師和社長的檢查后，他們發(fā)現(xiàn)指出，ppt的背景顏色太暗淡，不能很好的凸顯我們社團的青春活力，既然是展示，就應該讓評委和觀眾對我們社團形象有一個深刻的印象。于是，我們又將ppt的背景換成了七彩絢麗的顏色，并且增加了詳細的介紹和注釋。只有6頁的ppt雖然很短，但是，我們非常巧妙的將我們社團的精神和精髓都壓縮在內，爭取以最短的時間達到最大的宣傳效果。
根據社聯(lián)要求，我們不光要準備ppt，還需要準備好相應的演講稿。我在準備時，由于工作的做得不夠充分，也沒有相關的經驗。所以，在組織演講稿的語言的時候非常的粗略，簡短，整篇稿子寫下來還不到一頁。隨后，交給老師和社長進行了修改，內容大幅增加，把我們社團的特色以及最重要的社徽介紹都列舉了出來。一篇完整的稿子得以出爐。
社長利用中午的時間到老師的辦公室進行了合練，老師也是不斷的在鼓勵我，給予我?guī)椭Ｎ腋杏X這次展示，我必須全力以赴，因為大家的都在努力，同時，我們的社團也有這個實力去贏得獎項。
組織自己的語言，有些社團連ppt的內容都太熟悉，這一點我覺得我們社團是做得相當不錯的。同時，我們的社徽也設計的相當富有內涵，給人的印象非常深刻。呂云龍院長助理在大會總結時還特別贊揚了xxxx讀書社的社徽設計簡潔明了，韻味豐富，同時，他認為一個以文化為建設基礎的社團是值得鼓勵，值得辦下去的。
雖然，我們社團的努力得到了相應的回報?？偨Y中，我也需要檢討下我自己的不足。還有些準備工作方面的疏漏和缺失。首先，在展示的階段，我沒能很順暢的念完我的稿件，展示時ppt也未能很好銜接，反思下自己，我感覺這個主要是我心態(tài)的問題，沒有得到最佳的自我修整，所以，我還需要在不斷的鍛煉中進步。還有就是，我們準備的應急方案比較少。例如，當我們去到現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，演講的時間可以延長，不受限制，并且可以在ppt加入相關的精彩圖片，以及現(xiàn)場的成果展示。結果，當我們上場時，我們的展示過程顯得過于單調和被動，沒能突出展現(xiàn)出我們社團豐富多彩的文化活動。如果，我們在比賽前做好相應的應急方案，針對比賽的方式改變臨時做出調整，或許可以改善這種被動的狀態(tài)。
體現(xiàn)我們社團和諧進步的機會，也是見證大家共同維護和不斷創(chuàng)造輝煌的時刻。而對于我來說，這次活動是一次讓我成長、鍛煉的難得機會。
社徽是由06印刷g5班的xxxx師姐設計的，這個社徽的設計或許就是她心目中對xxxx書社未來發(fā)展一個美好的藍圖構想。一只鳥!她的翅膀像一只翻開的書，寓意著讓讀者們在知識的海洋中自由翱翔。這就是xxxx讀書社!這就是我們的夢想!
烹飪社團個人總結篇十
《培養(yǎng)學生自主學習的能力》課題組個人總結01今年我校承擔了市級《培養(yǎng)學生自主學習的能力》這一課題。作為課題組的成員，感覺既充實又有收獲。我們取得了階段性的成果，在一定程度上使學生掌握了較理想的學習方式，促進了學生學習質量的提高。
為了使我們的課題在下階段的研究中更有成效，現(xiàn)總結如下：
一、加強理論學習，更新教育觀念。
本學期除了常規(guī)的課題教研活動學習外，，我還勤于讀報刊雜志，閱讀有關這一課題方面的優(yōu)秀文章，如《江蘇教育》《小學數(shù)學教師》等，認真體會其中的奧秘，并做好筆記，以充實和提高自己的理論水平。并把學習到的理論用于日常的教學活動中，使自己的教學實踐不斷提高、完善。
二、堅持參加教研活動。
課題組期初制定的每周二下午放學后作為課題組活動學習時間。在每次教研活動中，我都認真的做好記錄，參與研討。
三、常規(guī)教學研討也緊緊圍繞課題。
本學期我校開展了多次的教學常規(guī)觀摩課，聽課前每個老師都要先熟悉教材，了解教材。在聽課、觀摩時思考：這節(jié)課用了哪些活動形式？達到了什么活動效益？觀摩了這節(jié)課我們有哪些啟發(fā)。在課后研討交流時，課題組的老師也緊緊圍繞這些內容進行交流，教師間通過不斷的反思，交流、探討，再反思，從而提高自身的專業(yè)水平。
四、對培養(yǎng)學生自主探究能力的探索。
我在教學中是從以下幾個方面對學生的自主探究能力進行培養(yǎng)的。
1、建立新型的師生關系，營造自主探究的學習氛圍。
教師作為課堂教學活動的設計者、組織者、指導者和合作者，應當充分地認識到自已的教育對象是具有主觀能動性的，是有感情、需要被人尊重和激勵的個體，因此，在課堂教學中，我們首先應建立一種新型、平等、民主、和諧的師生關系，這種關系是師生間心靈的相互溝通和理解。其次學生的認知活動常受情感、態(tài)度等因素影響，新型的師生關系是學生自主學習、大膽探索、勇于創(chuàng)新的催化劑。學生有了這樣的安全感、自由感，才能真正進行自主探究的學習，達到最佳的學習效果。
2、創(chuàng)設適宜的問題情境，激發(fā)自主探究的興趣和動機。
我們在教學中要注意培養(yǎng)學生的問題意識，學生有了問題才會對其作出猜想，才會進行科學探索。另外還要從學生的實際生活知識出發(fā)，創(chuàng)設適宜的問題情境，來吸引學生的注意，引起學生學習的興趣，使學生在課堂上有一種躍躍欲試，產生獲取知識的欲望，這樣才能誘發(fā)出學生自主探究的思維活動，產生一種積極發(fā)現(xiàn)問題，積極探究問題的心理取向，從而誘發(fā)探究的`意識，進一步激發(fā)他們勇于探索、大膽創(chuàng)新的興趣和動機。
3、給學生充分的思維空間，讓學生在自主探究中獲取知識。
建構主義的學習觀認為，學習不是教師把知識簡單地傳遞給學生，而是學生自己建構知識的過程。弘揚人的主體性的是現(xiàn)代教育最重要的特征，教師的“教”是為了“不教”，是為了學生的“學”，學生是學習的主人，因此，在教學中必須給學生充分的思維空間，最大限度地發(fā)揮他們學習的主動性與積極性，讓學生的潛能迸發(fā)出來，讓學生在主動探究中獲取知識，使他們真正成為知識的“發(fā)現(xiàn)者”和“創(chuàng)造者”
課題開展以來，我覺得自已在不斷地成長、進步著。但也還有許多不足的地方，還要繼續(xù)努力改進。教育工作，是一項常做常新、永無止境的工作。社會在發(fā)展，時代在前進，學生的特點和問題也在發(fā)生著不斷的變化。作為課題組成員，必須以高度的敏感性和自覺性，及時發(fā)現(xiàn)、研究和解決學生教育和管理工作中的新情況、新問題，掌握其特點、發(fā)現(xiàn)其規(guī)律，盡職盡責地做好工作，以完成我們肩負的神圣歷史使命，努力提高課堂教學的有效性，讓我們的學生樂學、好學、愛學。
烹飪社團個人總結篇十一
我是22級烹飪專業(yè)(1)班學生，在去年10月份的考取中級中式烹調師的證書結束后，于20__年11月7日進入__市東方賓館進行實習。
在長達8個月的實習期結束將至，寫此實習報告，來講述我在實習期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進行實習，后由于種種原因，僅僅進行了4天的實習便回到了麗水。當時，個人認為這會將是我人生的一個敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認為在丟學校的臉。但是自己覺得在一個自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗?，廚師長把我安排進了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學習的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實習之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個全新的陌生環(huán)境下，我時刻的在學習著。從一個最底層的學徒慢慢成長。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時進入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學習的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。耐心的學習。一點一滴的去學。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個特色了吧。當時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學。但是彼此之間都是不認識的。每次認真的學習，把每一步的要領都記在心里，一些調料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因為好記性不如爛筆頭吧!這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接班人。
有一次，餐飲部的經理李師傅，和我們的關系也是挺不錯的。便和我說：湯杭，你知道嗎?把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細致。可以說是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細致勁。那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標之一了!當然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長，他擔任班長職務有近兩年了。他也是從最基本的學徒做起，一步一步做到這個地位的。不過，他也的確是有真實的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔子也的確重了，領導也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實也是未免太早了。因為，這僅僅是成功這個過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來時間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團結的一個方式罷了。
其實，我也承認，我做事有時也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時空閑的時候，會上網找找那些菜肴的圍邊、點綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。
烹飪社團個人總結篇十二
我們菁菁文學社誕生于20__年10月24日，到現(xiàn)在已經有六七個月了。菁菁文學社就像一個嬌小的新生兒，在全校師生的關心和支持下，蹣跚地邁出了一步又一步。盡管每踏出一步都是那么艱辛，但是我們菁菁文學社的全體社員還是對菁菁文學社充滿著信心，憧憬著美好的未來。我們在芬芳的花叢中嬉戲，在燦爛的陽光下歡笑，在快樂的氛圍中寫作，收獲了許許多多的知識和歡樂。
在這學期的社團活動中，社員們大多表現(xiàn)得十分積極。在大隊輔導員方老師的大力支持下，我社舉行了許多別開生面的活動。在“淘汰不佳者，招聘新干事”活動中，我們懂得了社會是殘酷的，競爭是殘酷的，只有踏踏實實地做好自己本份工作，才可以避免被時代淘汰;在“關愛家園，保護環(huán)境”植樹節(jié)主題活動中，我們深深地感受到了保護環(huán)境的重要性;在“文明禮儀伴我行”的主題文明月中，我們儼然一個個文明小標兵，監(jiān)督著身邊的每一個人;在“甬黔攜手，圖書傳遞”和“手拉手結對子”活動中，我們感受到了一份濃濃的愛意;在……這眾多的活動，不僅豐富了我們的校園生活，開闊了我們的視野，提高了我們的寫作能力，還使我們學到了許多課本上學不到的知識，悟出了許多道理。
在菁菁文學社里，我們都交到了許多知心朋友，一起探討問題，在聲音記憶盒里收藏了許多歡聲笑語，使我們感到十分充實。
在這里，有許多喜愛文學的朋友，我們共同學習，共同討論，共同研究，從中汲取了許多營養(yǎng);在這里，我們學到了許多知識，懂得了許許多多;……在沒事的時候，我們菁菁文學社的社員們總愛聚在一起，互相交流讀書心得和學習方法，互相切磋作文水平，就像小蜜蜂采蜜一樣采集著各種各樣的“蜜”，有甜，有苦，又辣，有酸……釀成了一壇壇上好的蜂蜜。
在這學期，菁菁文學社改進了上學期的不足，發(fā)揚了優(yōu)點，還被評為“第一屆慈溪市紅領巾小社團”，取得了榮譽，也為學校爭了光。相信在下學期，菁菁文學社一定能取得更多輝煌的成就!
烹飪社團個人總結篇十三
不知不覺，一學期又要結束了。這一學期，作為小學二年級的班主任來說，更多的是歡樂。對于一個二年級班主任來說，教育側重點應該是對學生的道德教育。我更側重于為孩子營造一個可以自由思考的空間，一個快樂的學習氛圍。下面就我的工作做如下匯報：
班主任不僅僅是一個班級的組織者和管理者，更是一個班級的教育者。和其他任課老師相比，班主任所擔負的對學生的教育責任更重。平時與學生相處的時間比其他老師要多得多，因此班主任的一舉一動，都將對學生產生較大的影響。俗話說：“身教重于言教?！崩蠋煹耐庠谛袨楸憩F(xiàn)對學生具有一種榜樣和示范的作用，會對學生產生潛移默化的影響，尤其是對辨別能力、自控能力較差的低年級孩子，影響尤為突出。因此，在平時與學生相處的時時刻刻，我都嚴格要求自己，做到“要學生做到的，老師先要做到”。比如，要求學生做到隨撿，在平時，我看到地上有紙屑時，總是彎下腰去撿起來，我發(fā)現(xiàn)，那些近旁的學生看到我這樣做之后，也在地上搜索是否有紙屑了。教育學生講文明懂禮貌，那么我也會主動跟學生問好，說謝謝你之類的禮貌用語，孩子也會自然地用禮貌用語來回答我。這樣的一種正面影響一定能有益學生的發(fā)展。
班主任的基本任務是對學生進行思想品德教育，使他們的身心得到全面健康的發(fā)展。對于二年級的孩子來說，正是接受各方面教育的時機，除了學習，我想更為重要的是教會他們認識世界，明辨是非，學習怎樣做人。因此我利用每周一的班會，結合國旗下講話的內容，在班會課上做相應的安排。比如在十月份進行愛國主義教育的時候，我就請小朋友事先找找有關新中國發(fā)展變化的資料或書籍，利用班會課來交流展示；在進行環(huán)保教育宣傳時，我會和孩子們講一些地球環(huán)境的現(xiàn)狀，引發(fā)孩子們環(huán)境危機感，再請小朋友來當“環(huán)保小衛(wèi)士”，給環(huán)境保護支招；在進行安全宣傳時，我就結合日常生活中的事例讓學生來評一評，說一說，議一議……此外，我還利用班會課，和小朋友們開展各種活動：比如成語故事講述，豐富他們的課外知識，鍛煉他們的語言表達能力；元旦過新年的時候，讓孩子們給親愛的爸爸媽媽送上祝福，感恩父母；在班級中以同桌同學為小組，讓學生在互助中通過多種形式的互助活動互相幫助，取長補短，共同進步。
如何在日常的班級管理中讓學生養(yǎng)成良好的習慣、培養(yǎng)學生能力呢？我嘗試讓班級管理成為大家的事，讓學生成為班級管理的主人，也同時在這樣的過程中培養(yǎng)他們的能力。因此嘗試以下的做法：
1、由小組負責清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生由每個小組負責，采用輪流值日的方法，選好衛(wèi)生小組長，由組長分派任務，按照值日工作的順序進行打掃衛(wèi)生，打掃完畢后，將衛(wèi)生用具放回原位，然后在衛(wèi)生值日本上作好相關的記錄并由組長負責檢查值日情況。
2、每個同學都有事做。為了增強學生的主人翁意識，在學期初，我結合每個學生的特點，給每個同學安排了班級工作，并把工作崗位分配表張貼在教師的墻上，是每個學生都能清楚自己的工作職責。在學期中對給人的工作情況不定時進行小結、激勵，在期末進行總結、表揚，促使他們對自己的工作認真負責，履行班級小主人的職責。
3、組織各種活動，鍛煉學生的組織能力，增強學生的自信。二年級學生活潑好動，好表現(xiàn)自己，在多種多樣的活動中，能夠讓他們更加迅速快樂地成長。首先，我利用早自修鍛煉小干部的管理能力。在老師還未進教室之前，有小干部帶領大家學習。并且我還制定了一個競爭上崗制度，誰的表現(xiàn)好，誰就可以在下一個星期當領讀的小老師。這樣，每個同學既有機會又有壓力了。我也努力搭建學生展示的舞臺，利用班會課這樣一個良好的平臺，開展一些有意義的活動，諸如：查字典比賽，成語接龍，書寫比賽等來益智身心，鼓勵孩子為大家表演，增強自信。在開展主題班會課時，我會安排一些小干部和有特長的學生負責一些節(jié)目的排練。別看我們只是二年級的學生，組織能力還蠻強的，一個個節(jié)目像模像樣，班會課有聲有色。通過這樣的活動，還增強了同學們的`集體主義榮譽感。
孩子的教育離不開老師和家長的共同協(xié)作，因此，經常與家長取得聯(lián)系是我們的責任，也是義務。孩子在家中的表現(xiàn)只能通過家長來獲悉，同樣學生在學校的表現(xiàn)也應及時反饋給家長，只有雙管齊下，才能收到教育的效果。一個班中總是有一些學生的成績和行為習慣稍差一些，長此以往，定會拖班級的后腿。對這些學生的教育，光靠老師是不夠的，一定要結合家長的力量。與家長做好溝通的工作是事情成功的一半。在與家長的溝通中還要講究藝術性，既要讓家長覺得孩子設計有希望的，家長在孩子的教育中是處于非常重要的地位，不能做一個甩手掌柜，把教育孩子的事情全推給老師。因此，在本學期中，我利用家校通家訪這一平臺，主動與家長們保持聯(lián)系，將一些孩子的表現(xiàn)通知家長，共同商量對策，沒有，只有更好！我還要向各位同仁多多學習管理和教育的優(yōu)秀經驗，努力提高自己的工作水平。
烹飪社團個人總結篇十四
本學期本人擔任了學校烹飪實踐社團的活動老師，在將近四個月的教學過程中，本人嚴格遵守學校的規(guī)定，讓孩子們多動手，勤動手，樂于動手，做自己愛吃的美食。現(xiàn)將本學期開學以來的教學。
工作總結。
如下：
一、認真?zhèn)湔n。
每次上課之前都備好課，做到每節(jié)課都能讓孩子們學到一樣東西。本學期我們的興趣課主要學習了包餃子，怎樣調制好吃的餃子餡，怎樣制作果盤，做水果沙拉，做三明治，意大利方便面等等。孩子們每節(jié)課都能吃到自己做的美食，都很開心。
二、讓每個孩子都有動手的機會。
我們每次活動前20分鐘時是理論課，提前讓孩子們了解我們這個星期要學的內容，然后會讓孩子準備食材。每個孩子都要帶一點食材來校后，我會盡量爭取讓每個孩子都有動手的機會，自己親自做出的美食吃到嘴巴里也會特別開心。所以孩子們都很手心。
三、注意習慣的培養(yǎng)。
雖然我們是烹飪的實踐課，但是在課堂教學時我也時刻不忘記讓孩子們養(yǎng)成良好的習慣，特別是衛(wèi)生習慣。動手前要注意洗手，做完后要整理桌面的整潔，不能把垃圾留在教室，小組合作要團結等等。
四、不足之處。
由于學校場地和器材以及時間的限制，學生們很想學的做面包沒能實現(xiàn)。有時候學生的食材帶得不夠也影響到了興趣課的教學。烹飪器材太少，學生親自動手的機會還是有點兒少。在教室里上課有時會產生油煙。
本學期的社團課整體來說，本人和孩子們還是很滿意的。存在的問題也是客觀的。但我們畢竟是學校，不是專業(yè)的烹飪學校，所以有些時候存在不足是正常的。也感謝一學期以來學校領導對我的社團課教學的支持和指導。希望下個學期我們的興趣課能讓更多的孩子動手操作，讓孩子們學到更多的制作美食的方法。
民以食為天，食以烹為美。一學期以來，烹飪班四位老師精誠團結，熱心服務，組織帶領36名來自各個班級的孩子，讓他們學習了基本的烹飪技巧，感受到了生活的不易和動手的樂趣。
一、認真組織，精心安排。
針對烹飪班孩子都來自各個班級、年齡大小不一的實際，我們四位老師一起商議，對一學期20節(jié)的培訓內容進行初步分類編排，分中華美食、順德名吃、果蔬冷拼、西方茶點等板塊，進行細化安排。各個老師分類分頭各有側重，按照周次安排，各自選定自己負責的具體烹飪培訓內容，為上好烹飪課做好了準備。
二、實際操作，培養(yǎng)能力。
每周星期五第選修課，指導老師提前準備好食材和器皿、工具，同學們到食堂集中，徹底自我清潔，穿戴好圍裙等護具。老師從安全須知、技術要領、細節(jié)把握、食材搭配、操作步驟等方面，認真講解，手把手、一對一地教給烹調制作方法。一學期以來，烹飪班共培訓指導了餃子、湯圓、四川小面、水果拼盤、椰汁西米等菜品、面點、茶飲的制作。
三、自我品嘗，回味快樂。
食品加工成功以后，烹飪班一個很重要的做法，就是大家動手，或煮或蒸或烹，盛碟裝碗入杯，坐到一起品嘗自己和伙伴制作的美味佳肴，老師從色、香、味等方面指導同學們互相評價，最后老師再予以點評。同學們邊討論、邊享用，既鞏固了所學知識技能，增強了合作意識，又享受到了成長的快樂，認識到了勞動的價值。
烹飪既是享受也是創(chuàng)造，既是工作也是生活，是任何人都必須習得的基本技能。今后我們將結合學生和學校實際，扎實、細致、創(chuàng)造性地開展工作，讓每一位孩子都能在參與中得到成長和發(fā)展。
作為一名烹飪教師，半學期來，本人在教育教學工作中，始終堅持學校教育方針，重視學生的動手能力，積極做好教學工作，認真?zhèn)湔n、上課、聽課、評課，廣泛獲取各種知識，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學生，尊重學生，使學生學有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學水平，并順利完成教育教學任務。
一、政治思想方面：
認真學習新的教育理論，及時更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進的教育觀念，才能適應教育的發(fā)展。所以我不但注重政治理論學習，還注意從書本中汲取營養(yǎng)，認真學習仔細體會新形勢下怎樣做一名好教師。
二、教育教學方面：
1、課前準備：備好課。
2、了解學生，學習新知識可能會有哪些困難，采取相應的預防措施。
3、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動。
4、課堂上的情況。組織好課堂教學，關注全體學生，注意信息反饋，調動學生的有意注意，激發(fā)學生的情感，使他們產生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明了，課堂上講練結合。
5、要提高教學質量，從贊美著手，所有的人都渴望得到別人的理解和尊重，所以，和學生交談時，對他的處境、想法表示深刻的理解和尊重，還有在批評學生之前，先看看自己工作的不足。
6、熱愛學生，平等的對待每一個學生，讓他們都感受到老師的關心，良好的師生關系促進了學生的學習。
三、存在的問題。
盡管本學期的教學工作按照計劃，大部分工作基本得到了落實，但是還是存在著許多不盡人意的地方：
1、教學經驗不足，駕馭課堂的能力、教學方法的恰當運用，現(xiàn)代教育技術的合理運用等很多方面都有待提高。
2、出現(xiàn)的問題不能夠及時總結，吸取教訓，致使很多工作效率不高，效果不明顯。
總之，這半學期以來，教學工作還是基本按照學?？傮w思路，得到了落實，也取得了一定的成績，后半學期，我將吸取前半學期工作中的經驗和教學，使教學工作取得讓人滿意的成績。
烹飪社團個人總結篇十五
開學前，我便有加入社團或學生組織的想法，實際上在開學后面對大量的組織招新，我是沒有頭緒的。由于我本身的性格原因，如果只是加入業(yè)余興趣相關的社團，我是沒有什么歸屬感的，哪怕一時頭熱加入，可能也不會有長久的熱情。在九月上旬，我也曾去嘗試辯論隊的面試，經過一二輪的面試，我雖得到了一些認可，但清楚自己似乎對辯論并無多少熱情。開學時在一教開的社團招新會議上我已經得知有黨建聯(lián)席會這一組織，往后掃樓時又與相關部委接觸過，我對于聯(lián)席會的第一印象便是這應該是一個十分嚴肅且又紅又專的學生組織，抱著嘗試的心態(tài)，我選擇去參加面試，很幸運，我成功加入到了活動部。
這一學期活動部召開了多次會議，商討策劃了三項活動，雖然有兩項由于不可抗拒的原因推遲了，但在參與策劃討論的過程中我收獲許多。九月底第一次部內會議，商討定向越野的活動方案。我被劃分到題目于游戲設計小組中，國慶期間的主要精力便是思考如何設計有意義、可玩性高且契合黨政知識的游戲環(huán)節(jié)與相關題目。設計題目本身也是對我個人對于黨正知識即理解的考驗，期間我查閱了數(shù)個省份的黨史資料，并且反復了解學習關于近期重大會議、活動的文件資料。即便最終得知活動無法正常進行，但我也并非一無所獲，從這一次的活動籌劃中積累的經驗成功用到了十一月初的黨史知識競賽。對于聯(lián)席會的改觀源于近期為考研學長學姐送去祝福的活動，我認識到聯(lián)席會并非只是一個嚴肅的組織，它同樣也是十分具有溫度的一個團體，以我所在的活動部為例，在這幾次完成任務的過程中學長學姐給了我不少幫助，在我碰到問題時也會第一時間指點，不管是平日里的相處或是會議上的商討，活動部都是彌漫著快樂且友好的氛圍。
這一學期綜合評估下來，我對自己的工作還是比較滿意的，能夠在第一時間著手準備，爭取盡早完成任務。同時，在工作中我仍有不足，經驗不足導致我在完成任務時不能夠做到最精細的考量，有時也可能會出現(xiàn)虎頭蛇尾的情況，對于任務整體的把控也是我目前的一項不足之處。我相信在接下來的時間，我可以逐步去改進自我的工作方式，力爭將每一項工作做到最好。
烹飪社團個人總結篇十六
隨著素質教育的全面推進，社團活動日漸豐富起來，社團類型也日漸多樣起來。當下，它已成為小學生鍛煉綜合素質、拓寬知識視野、今天本站小編給大家?guī)砹藗€人社團工作總結，希望對大家有所幫助。
本年度，團隊部在學校黨政和上級團委的領導下，全面貫徹黨的xx大會議精神，以鄧小平教育理論和“三個代表”重要思想為指針，全面貫徹落實《中共中央國務院關于進一步加強和改進未成年人思想道德建設的若干意見》，遵循學校實際和中小學生身心發(fā)展的規(guī)律，積極貫徹新課改理念。以服務青少年學生的成長成材需要為目標，就青少年學生的思想道德教育，文明行為習慣養(yǎng)成教育，學生校園生活，學生綜合實踐活動，班級管理、學生管理等方面都開展了大量的工作，并取得了一定的成績，較好地完成了全學年的各項工作目標?，F(xiàn)將一學年的工作總結如下：
一、堅持教育與管理相結合，培養(yǎng)學生良好習慣。
加強學生的日常行為規(guī)范教育，培養(yǎng)學生良好的生活、學習、禮儀、衛(wèi)生習慣是學生德育工作的立足點。良好行為習慣的養(yǎng)成是嚴格要求、強化訓練、持之以恒的結果。本年度，我們繼續(xù)嚴格執(zhí)行學校內改方案，為使一日常規(guī)管理和班主任考核進一步規(guī)范化，九月份，政教處和團隊部結合實際認真修訂了《月度文明班級評比條例》和《班主任月度考核條例》，并由政教處和團隊部牽頭成立了由各班同學組成的“一日常規(guī)”檢查小組，堅持逐日檢查每月一評的方法，對學生每天的行為分考勤、紀律、清潔衛(wèi)生、兩操、儀表儀容、宿舍表現(xiàn)、飯?zhí)帽憩F(xiàn)、活動獎勵加分這八個方面進行考核，評比月度文明班級和品行標兵，進行班主任工作月度考核評比。促使各班自覺強化對學生的管理，切實抓好《中小學生守則》和《中(小)學生日常行為規(guī)范》的落實。有力促進了良好的校風、學風的形成。
二、以活動為載體，開展豐富的思想教育。
1.我校堅持用好每周一次的升旗儀式這塊陣地，學生整裝列隊，通過出旗、升旗、唱國歌、國旗下講話等規(guī)范形式教育感染學生。國旗下講話內容在加強“五愛教育”的同時，還進行了國防意識教育，國家安全教育，誠信美德教育，遠離毒品教育，理想信念教育，安全防護教育，遵紀守法教育，愛護公物教育，勤儉節(jié)約教育，弘揚民族精神教育等。全面拓展了教育內容。
2.積極貫徹新課程理念，以綜合實踐活動為龍頭，引導學生主主動參與，培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識和探究能力，本學年由團隊部給全體教師做了一次專題輔導講座，并牽頭在全校組織了兩次綜合實踐活動觀摩評比暨研討活動，在活動中教師與學生都獲得了很大的發(fā)展，教師實施新課程的能力和水平有了很大的發(fā)展，學生的創(chuàng)新意識和探究能力也有了進一步的提高。
3.本學年政教處、團隊部一起組織了初一初二年級“明禮誠信，團結友善”的主題演講比賽活動，圍繞這一主題各班同學積極撰寫。
演講稿。
在班級初賽的基礎上將最優(yōu)秀的選手推薦參加學校的比賽活動收到了良好的效果對學生的文明行為習慣養(yǎng)成起到了很大的推動作用。
4.在今年3--4月間泰州市氣象局、泰州日報社主辦的“我與氣象”征文活動中，我校學生取得喜人成績，有七名同學獲得一二三等獎。
5.為培養(yǎng)學生熱愛大自然，熱愛家鄉(xiāng)，熱愛祖國的情感，上學期團隊部組織學生參觀了海軍誕生地紀念館，了解人民海軍的光榮歷史，增強學生的熱愛海軍、熱愛祖國的情感;組織學生赴泰州革命烈士陵園，舉行憑吊革命先烈活動，回顧歷史、展望未來，增強學生的愛國情感;組織學生游覽人民公園，讓學生感受大自然的美景，培養(yǎng)學生熱愛大自然，熱愛生活的情感;組織數(shù)十名紅領巾志愿者走進了梅蘭芳紀念館，為游人表演京劇節(jié)目，幫助維持參觀的秩序，幫助打掃衛(wèi)生，與梅蘭芳紀念館簽訂了結對服務協(xié)議等。這些活動都受到了良好的效果。
6.為紀念中國人民海軍誕生50周年，慶祝我市首次榮獲“全國雙擁模范城”，政教處團隊部在全校組織了“我愛海軍，我愛泰州”主題征文活動和兒童主題畫活動，活動收到了良好的效果，黃思存等多名學生獲得市級征文比賽和兒童畫比賽一二等獎，在活動中學生深受愛國主義教育和革命傳統(tǒng)教育。
7.在六一兒童節(jié)期間和全省婦女兒童工作會議召開期間團隊部成功組織了兩次少兒法律知識競賽，為省市領導兩次提供加強和改進未成年人思想道德建設的現(xiàn)場會，兩次活動都取得了圓滿成功，得到了省市領導的高度稱贊?；顒又袕V大少年兒童學習了大量的法律知識，學生的維權意識和守法意識大大增強。
8.在全國第四屆科技活動周暨江蘇省第xx屆科普宣傳周期間，我市在同步舉行泰州市第八屆科普宣傳周的同時，為了在青少年中弘揚科學精神、宣傳科學思想、傳播科學方法，團隊部積極組織中小學生參加“尋找身邊科學”主題科普活動。具體安排如下：(一)學校方面1.安排一次國旗下講話2.舉辦一期科普知識圖片展。3.組織部分代表赴省泰中聽專家的科普報告。4.組織學生觀看一部科教電視片。(二)班級方面1.出一期以“尋找身邊科學”為主題的。
黑板報。
2.引導學生讀一本科技書籍3.召開一次以“尋找身邊科學”為主題的班(隊)會4.寫一遍科普小論文活動收到了很好的效果，學校被上級部門表彰這科普活動先進集體。
9、九月份結合時事舉行了“發(fā)揚奧運精神，創(chuàng)造一流佳績”的主題校會，隨后又在在全校各班開展了以“學習奧運健兒，弘揚民族精神，爭當新一代泰州人”為主題的班隊會活動，并以此為主題舉辦第一期班級黑板報。中秋節(jié)，團隊部在小學高年級組織了“弘揚民族精神詩詞朗誦會”，政教處在初中部組織各班開展了“歌頌中華傳統(tǒng)美德故事演講會”，這些活動豐富了學生的課余生活，極大地增強了學生的民族自豪感，極大地激發(fā)了學生為祖國富強而勤奮學習的熱情。
10、政教處和團隊部每學期開學都開展新生入學教育活動。組織學生學習《中小學生守則》和《中(小)學生日常行為規(guī)范》，并在初一年級進行了常規(guī)知識考查，對促進學生養(yǎng)成良好的學習習慣和行為習慣起到了重要作用。
11.課外活動為學生提供了自由發(fā)展的空間，學生在課外活動中充分發(fā)展特長，展示個人才華。學生在學知識、學技能中受教育，不斷提高自身的綜合素質。本學期舉辦了“迎國慶學生書畫作品展”，240幅作品從不同角度展現(xiàn)學生日益提高的藝術素養(yǎng)。我校張心怡、匡云同學在全國第三屆少兒國際標準舞錦標賽中獲得優(yōu)異成績。張心怡同學獲得小學生單項恰恰丙組一等獎，匡云同學獲得小學生單項恰恰乙組二等獎;我校吳自華等同學在市科協(xié)舉辦的“金鑰匙科技競賽”獲得一、二等獎的好成績。我校林雅芝等同學的科學幻想畫作品在市科協(xié)舉辦的青少年科技創(chuàng)新大賽中獲得一、三等獎。
13、本年度，為積極貫徹中共泰州市委《關于在全市開展“建設平安泰州、創(chuàng)建最安全地區(qū)”活動的決定》精神，圍繞“創(chuàng)建平安校園”這一主題，政教處團隊部組織各班開展了“安全教育”系列活動，利用周一升旗儀式進行“安全教育”總動員，提高師生的安全意識和自我保護意識。利用黑板報、宣傳欄、校園電視臺、校園網等陣地，集中宣傳有關學校安全工作的法律法規(guī)和安全常識。在醒目的地方張貼安全教育宣傳。
口號。
印發(fā)《安全知識小手冊》，各班利用班隊課開展安全知識知識教育通過這些活動，學生的安全防護意識有了明顯的提高。
14、十二月份我校團委和政教處成功組織了中學生個人才藝比賽，共推選了6名選手參加市教育局、市文化館組織的市級比賽，在市級比賽中我校錢秋雨、戈捷同學分別獲得電子琴和舞蹈二等獎，賈昱、沈偉奇同學分別獲得民樂和聲樂三等獎。
15、十二月份在市教育局團工委和基教處的指導下我校團委成功承辦了市區(qū)“中小學生“紀念鄧小平誕辰100周年演講比賽”，活動取得了圓滿成功，我校朱藝寧、蔣蘇陽同學也取得了二、三等獎的好成績。
三、大力加強團隊自身建設，推動學校團建工作出新。
1.本年度，初二年級、初三年級各班在校團委的指導下，也都建立了班級團支部這一基層組織，并結合時政經常開展各類教育活動、文體活動，如“三八婦女節(jié)”、“教師節(jié)”開展送溫暖活動，中秋節(jié)、元旦舉辦聯(lián)歡活動，學期中開展推優(yōu)入團活動，年未舉行民主評議團員活動等，班級團支部工作開展得有聲有色，在學校舉辦的各種文體比賽活動中，發(fā)揮著積極的作用，較好地發(fā)揮了團組織團結青年、教育青年的作用。
2.在宣傳陣地建設方面，每周一的國旗下講話教育活動、每月一評的班級黑板報、定期更換的校宣傳欄等，及時宣傳報道重大國內、國際事件和校內組織的各項比賽活動，提高了學生關心時政，關注社會熱點問題的政治敏感性。此外本學期在校長室的關心下我校我校校園電視臺正式建成并成功開播，共播出8期節(jié)目，和十多部影視片極大地活躍了學生的課余生活，深受同學們的喜愛。
3.上學期在市教育局團工委的領導下，我校團委積極組織青年教師參加市直學校青年教師師德演講比賽，經過角逐，我校王亞芳老師演講的“讓青春在創(chuàng)業(yè)中閃光”奪得了一等獎。
新學年，我校團隊部將在學校黨政和上級團委的領導下，以更加務實的作風，勤奮工作，開拓進取，爭取更大的成績。
經過一學期的努力，本學期的團學工作也暫告段落，本學期經過全體學生會成員的共同努力，積極進取，銳意開拓，我系學生會工作取得了顯著的成績，得到了我院領導及廣大師生的認可。
社團部是xxxx-----xxxx學年第一學期年由財政金融系黨總支和團總支批準，財金系團總支學生會新組建的一個部門，社團部為我系廣大同學提供了提升，鍛煉自我的舞臺，與此同時積極整合我系各組織資源，對各組織進行人性化的監(jiān)管。并把握了各組織的發(fā)展方向以及日常工作，工作運行狀況及其活動的性質，過程和結果。
一.完善部門的建設。
作為新組建的部門，在部長的努力下，完善部門內管理機制，合理協(xié)調同各部的合作及分工問題，積極研討策劃發(fā)展方案。同時選拔了一批合格的干事，嚴格要求每位社團部成員，部長帶頭，努力做好工作。
二.組建并監(jiān)管我系各組織。
經上級團總支領導及學生會主席團批準，社團部下設有主持組，禮儀組，裁判組為系內各活動培養(yǎng)并選拔主持，禮儀和裁判，并監(jiān)督我系足球隊，籃球隊，排球隊和監(jiān)管辯論隊。使之有組織，有紀律的開展活動，并積極爭取系內學生會的支持，為我系各組織的各項活動提供有保障服務。
三.積極籌備成立新組織。
根據我系需要和我系學生的優(yōu)勢及特長，策劃了新社團的方案，例如紅絲帶愛心社及新金融協(xié)會社團，為社團提供各方支持，并積極努力尋求支持。其中新金融協(xié)會社團正在批準中。
四.積極開展外聯(lián)工作。
結合我部外聯(lián)資源，建立有關的信息檔案，搜集外界資料為學生會各部門，各項活動的開展，及對外聯(lián)工作提供信息服務。現(xiàn)同xx市12所高校已建立良好的合作，其中作為嘉賓參與樂蘭大等5校開展的活動，取得了一定的經驗。
四.積極籌備開展特色活動。
社團部于10月積極與百事公司及和平四校洽談，預與百事公司合作，同xx市39所高校聯(lián)合舉辦百事首屆校園職業(yè)經理人挑戰(zhàn)賽，由于甲流的影響，我校封校的限制，活動最終未能得以實施。
但我們社團部沒有氣餒，利用一月時間積極策劃并籌備了12.1預防艾滋病大型公益宣傳活動，積極爭取，做好了外聯(lián)工作，得到了xx省紅十字會，xx省衛(wèi)生廳預防艾滋病委員會，xx省疾控中心，xx省高校學生預防艾滋病協(xié)作組織的大力支持，為我們活動的開展提供了很多便利。本次活動，提供防艾折頁，青少年防艾知識冊，農民工讀本，防艾海報及撲克，紅十字會預防艾滋病調查問卷，近千余物品，并提供部分資金支持及提出好的建議，而且邀請了蘭州大學紅絲帶愛心社長期從事艾滋病宣傳的志愿者來我院進行艾滋病知識宣講及青少年同伴教育的講座，使我財政金融系團總支學生會的本次公益活動能圓滿的舉辦。其次，在我院系領導，院團委的各方協(xié)調下，在各個方面都予以支持使得這次活動得以順利進行。
五.立足校園文化，積極參與各項活動。
作為我系學生會的一部分，社團部積極配合各部，參加了各項活動及賽事。其中在迎新杯系列體育賽事中，協(xié)同各部，積極為我系學子提供服務，加油助威。
同時在學院及我系活動中，例如校園歌手大賽，校紀校規(guī)知識競賽，12.1防艾活動，金融投資模擬交易大賽表彰大會，部分講座，會議中等，提供主持及禮儀工作，為各項活動的開展提供了有力的保障。
當然，工作中我們也存在著很多問題，例如：
一.我部發(fā)展方向及開展工作任務不夠明確。
二.工作當中分工不夠明確，計劃欠周密。
三.工作的前瞻性和靈活需要加強。
四.部內干事的培養(yǎng)有待加強。
五.干事的交流與合作意識有待提高。
本學期，健心園心理協(xié)會在學院領導、老師的指導和同學們的大力支持下健康地發(fā)展著。自20xx年九月份開學以來，結合本協(xié)會宗旨，以豐富學院心理健康氛圍為載體開展了一系列豐富多彩的校園活動，從中我們取得了很多可貴的經驗也吸取了許多教訓，進而希望通過總結，及時發(fā)現(xiàn)優(yōu)劣，以便使下學期的活動能更好更有序的開展?，F(xiàn)作本。
如下：
一、強化內部建設，凝聚團隊力量。
(一)廣納賢才，壯大心協(xié)隊伍。
20xx年9月24日-26日，協(xié)會進行了10級新會員的招新，本次共招收了新會員817人次，取得了協(xié)會工作的開門紅，新鮮血液的注入為協(xié)會的發(fā)展奠定了基礎，在招新結束后，及時召集了干部進行了總結并布置干事競選的工作安排，本次競選共分兩輪進行，第一輪競選人數(shù)為536人，占全體會員百分之65，第二輪競選回歸到系部獨立開展，最終確定實習干事，各系部也及時開展了一系列的會員交流活動，通過活動，有效的凝聚各部門的力量!
(二)強化干部隊伍、提升團隊精神。
于11月7日成功組織了全院健心園成員出外活動，在活動中交流，增進了解和感情!至12月初，各系部的10級新干事已全部確定，現(xiàn)健心園干部和干事共有人數(shù)252人次，為學院心理健康活動的舉行提供了人員保障!
(三)完善制度，嚴格要求。
本學期初，健心園心理協(xié)會統(tǒng)一各系部分會的代號，改變了。
以往各二級院(系)分會的名稱使用不規(guī)范、不嚴謹?shù)膯栴};院秘書部制定了會議考勤制度、并嚴格做好每次會議活動考勤;院學術部和宣傳部組織人員整理健心園協(xié)會道具，規(guī)范使用流程和借出登記表，從而有效了改變了以往道具使用易損壞、易丟失的狀況，真正做到誰使用誰負責，誰損壞誰賠償!
二、務實創(chuàng)新、開展好常規(guī)工作。
健心園是學院心理健康中心開展心理活動的主陣地，一直以來，協(xié)會秉承“助人、自助、互助”的宗旨，以積極開展大學生心理健康知識的宣傳、普及和教育工作、協(xié)助學院心理健康教育中心開展多種形式的心理健康教育專題活動為己任，為廣大師生搭建了良好的心理教育平臺。
(一)駐足協(xié)會基礎、積極響應學院活動。
4.20xx年11月11-17日，協(xié)會根據心理健康教育中心的安排，成功協(xié)助舉辦了第三屆趣味心理運動會，此次活動參賽隊伍共132支，直接參加活動人數(shù)達20xx多人，運動會分初賽和決賽進行，分別在學院護理學院對面空地和學院足球場舉行，并通過比賽，決出優(yōu)勝隊伍，培養(yǎng)同學們學會關心集體、在運動中享受快樂的心態(tài)，形成良好的團隊精神和養(yǎng)成健康的身心素質。
(二)強化協(xié)會學術氛圍，積極開展培訓活動。
列會員和干事培訓，通過培訓，讓他們更多地關注自己及他人的情緒，也可以增進各部門之間的交流，達到寓教于樂的目的。
(三)充分發(fā)揮系部特色、豐富活動內容形式。
(四)拓寬宣傳途徑，增強影響效果。
2.活動結束后期宣傳工作，及時收集活動照片和簡訊，在社聯(lián)網站展出相關活動文章，另外還安排宣傳部利用展板對活動過程照片的展出，這樣一來，活動的影響效果大大增強.
三、及時總結經驗教訓、提高協(xié)會服務質量。
(一)圍繞宗旨開展活動。
(二)豐富活動內容形式。
(三)加強會員隊伍建設。
協(xié)會的成立離不開會員的支持，協(xié)會的發(fā)展離不開會員的凝聚力，心協(xié)要結合好自身會員多，分布廣的特點，正規(guī)化會員活動，促使協(xié)會更加團結，進步。
(四)強化心理委員職責。
各系部應強化各班級心理委員的職責，讓心理委員懂得自身工作的重要性，懂得做什么、怎么做，加強心理委員和班級健心園會員的管理和溝通，做好班級晴雨表的整理，健全心理委員管理網絡。
四、展望未來、齊心協(xié)力共創(chuàng)美好明天。
(一)做好本職工作，鞏固心協(xié)特色。
(二)走出清職校區(qū)，對外全面發(fā)展。
(三)舉辦大型活動，擴大活動效應。
新學期，協(xié)會將配合心理健康教育中心繼續(xù)做好每年度的心理健康教育月，通過舉辦全院大型的活動，精心策劃好第五屆情景劇大賽，進一步打造好心協(xié)品牌。
回顧本學期的工作，健心園心理協(xié)會在學院團委和心理健康教育中心的指導下，積極健康的發(fā)展，并為學院文化貢獻一份力量，取得了不錯的效果，但是尚有許多不足之處，有待于下個學期加以改進，我們一定會繼承好協(xié)會的宗旨，為更好的服務清職院師生而努力!
烹飪社團個人總結篇十七
我是10級烹飪專業(yè)（1）班學生，在去年10月份的考取中級中式烹調師的證書結束后，于20xx年11月7日進入xx市東方賓館進行實習。
在長達8個月的實習期結束將至，寫此實習報告，來講述我在實習期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進行實習，后由于種種原因，僅僅進行了4天的實習便回到了麗水。當時，個人認為這會將是我人生的一個敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認為在丟學校的臉。但是自己覺得在一個自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗?，廚師長把我安排進了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學習的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實習之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個全新的陌生環(huán)境下，我時刻的在學習著。從一個最底層的學徒慢慢成長。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時進入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學習的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。耐心的學習。一點一滴的去學。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個特色了吧。當時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學。但是彼此之間都是不認識的。每次認真的學習，把每一步的要領都記在心里，一些調料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因為好記性不如爛筆頭吧！這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接班人。
有一次，餐飲部的經理李師傅，和我們的關系也是挺不錯的。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細致。可以說是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細致勁。那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標之一了！
烹飪社團個人總結篇十八
作為一名烹飪教師，半學期來，本人在教育教學工作中，始終堅持學校教育方針，重視學生的動手能力，積極做好教學工作，認真?zhèn)湔n、上課、聽課、評課，廣泛獲取各種知識，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學生，尊重學生，使學生學有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學水平，并順利完成教育教學任務。
認真學習新的教育理論，及時更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進的教育觀念，才能適應教育的發(fā)展。所以我不但注重政治理論學習，還注意從書本中汲取營養(yǎng)，認真學習仔細體會新形勢下怎樣做一名好教師。
1、課前準備：備好課。
2、了解學生，學習新知識可能會有哪些困難，采取相應的預防措施。
3、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動。
4、課堂上的情況。組織好課堂教學，關注全體學生，注意信息反饋，調動學生的有意注意，激發(fā)學生的情感，使他們產生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明了，課堂上講練結合。
烹飪社團個人總結篇十九
通過培訓，使培訓人員在初級中式烹調師理論知識和操作技能的基礎上，培養(yǎng)培養(yǎng)人員掌握系統(tǒng)的烹調專業(yè)理論知識和比較扎實的中式烹調基本功。并具有培訓和指導初級中式烹調師的能力，達到熟練掌握中式烹調工種的業(yè)務技術水平能夠應用并理解對原材料的加工、冷菜制作拼擺、菜品的配置、腌臘和干貨原料的加工、烹制加熱過程的燃燒傳熱的基本原理、菜品盛裝原則方法、基礎湯汁制作、調味原則要求，以及火候、上漿、掛糊、著衣等知識。
能力培養(yǎng)目標：
依據《中式烹調師國家職業(yè)標準》中對中級中式烹調師的操作技能要求，通過培訓，使培訓人員在工作過程中能夠做到安全協(xié)調操作，能夠正確使用和維護保養(yǎng)廚房機械用具，刀工操作姿態(tài)正確合理，技法嫻熟，能夠運用出骨加工技術，能夠正確運用前期熱處理技術，掌握調味技術，掌握火候，能夠運用上漿、掛糊、著衣技術，能夠合理盛裝菜品，能夠制作一般冷菜拼盤，能夠使用果蔬原料雕刻成一般花形。
教學要求：剔骨手法正確，做到肉中無骨，骨上不帶肉。
教學要求：認真對待腌臘制品原料加工和干貨漲發(fā)中的每個環(huán)節(jié)，對不同原料、不同用途。
教學要求：干貨漲發(fā)中的堿發(fā)、油發(fā)等方法，使用不同方法，做到節(jié)約用料，物盡其用。
教學要求：刀工美化技法要求，刀功熟練，動作嫻熟。
教學要求：配菜的原則和營養(yǎng)膳食知識，能按要求合理配菜。
教學要求：烹飪美術知識，點綴裝飾簡潔、明快、突出主題。
教學要求：廚房常用機具的正確使用及保養(yǎng)方法，能夠正確使用和保養(yǎng)廚房常用機具。
教學要求：烹飪原料初步熟處理的作用、要求等知識，正確運用初步熟處理方法。
教學要求：1）.能準確、熟練地對原料掛糊、上漿。
2）.能恰當掌握火候3）.調味準確，富有本菜系的特色。
教學要求：一般烹調用湯制作的基本方法，能夠制作一般的烹調用湯。
教學要求：1）.冷菜制作、拼擺、色、香、味、形等均符合要求。
2）.菜肴盛器選用合理，盛裝方法得當。
煤氣灌、炒灶、炒鍋、鍋鏟、油盆、漏勺、水勺、湯勺、刀具（如：菜刀、）、菜板、密漏、調味料器具、調味料（如：鹽、味精、辣椒等）、餐具（如：碗、筷子等）。
烹飪社團個人總結篇一
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團隊榮獲團體比賽金牌獎。在這里，我代表工作團隊的全體成員，向公司領導對我們的信任、鼓勵和支持，及各位同事對我們工作的配合表示深深的感謝！我工作團隊一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進行賽前的準備工作。無論是參賽展臺、宣傳標識的布置，還是烹飪工具、食材的準備，我工作團隊各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過程中，我團隊的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實在，注重原料的本味，隊員運用嫻熟的技巧和獨特的方法，烹飪原汁原味的草原文化美食，深受評委的好評。
另外，各地參賽選手的面點更是制作精致，不僅品類豐富、而且風味多樣，比如將面點制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點品，不禁垂涎欲滴，更令我堅定了信心，努力提高我團隊面點師的工作技能，通過不斷的學習實踐，使面點師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過這次參加比賽的經歷，有機會與各地參賽選手交流、學習，深刻認識到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強調各類營養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細糧搭配；副食品種類要多樣，葷素搭配；主副食搭配；干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。
再次感謝領導為我提供這次參賽學習的機會，相信在各位領導的指導和各位同事的配合幫助下，我們的團隊一定能夠精誠團結，以百折不撓勇往直前的精神風貌迎接挑戰(zhàn)！
烹飪社團個人總結篇二
中職學校的學生在畢業(yè)之后是要直接面向社會的，因此中職的教學要根據這一特點，對文化課程進行調整，要將專業(yè)知識加入到語文的課程教學之中，同時要改革語文的教學方式和教學內容，對學生的思維模式和技術能力進行全方位的培養(yǎng)，將學生的潛能有效激發(fā)出來。如何有效提高烹飪專業(yè)的語文的教學效果，值得廣大語文教育者進行深入思考。
一般選擇中職學校就讀的學生普遍都是學習能力相對較差，他們的語文基礎也相對較弱。據調查，在實際的教學中，學生對于老師所講的內容在理解上存在一定的問題，就算是降低了相應的難度，學生的語文測試的分數(shù)也難以達到及格水平。這就直接導致學生對語文學習失去了興趣和信心，學習的積極性普遍不高。除此之外，他們也沒有養(yǎng)成良好的語文學習習慣，并不清楚如何有效地進行語文學習，事倍功半的狀況屢見不鮮。
一般中餐烹飪專業(yè)因其工作強度較高，學習者基本以男性居多。根據對青春期男生的心理和生理的性格分析，在這一年齡階段的男生對于語文等純文科類的學習往往興趣不高，這樣就直接影響了對其語文學習習慣的培養(yǎng)。興趣就是學習的動力，學生們的興趣不高，也會直接導致其在課堂學習時注意力無法集中，一部分學生甚至會出現(xiàn)厭學等消極的學習心理。除此之外，很多烹飪專業(yè)的學生并沒有認識到語文學習對其今后工作和生活的重要性，錯誤地認為只要是在烹飪課上下功夫，自己畢業(yè)之后的工作就會有保障了。這樣的認識誤區(qū)會讓學生更加忽視對語文課程的學習，從而導致惡性循環(huán)。而且就老師的教學而言，雖然很多中職老師都已經認識到了語文課程的重要性，但是還是有一些老師忽視了學生的語文教學，從而影響了學生的學習態(tài)度。而且老師的語文教學方式也過于傳統(tǒng)，語文的教學質量一直沒有得到有效提高，同時也沒有實現(xiàn)烹飪專業(yè)與語文教學的相互融合。
由于現(xiàn)在中職的教學更加重視對于專業(yè)技術的教學和課程改革，在文化課投入的精力相對較小，導致很多中職的語文教學還是采用原有的灌輸式的教學模式。而學生專業(yè)實踐運用能力以及綜合職業(yè)道德品質方面并沒有加入到語文的教學之中，導致很多學生并沒有認識到語文的學習與專業(yè)知識的關聯(lián)，這就對學生的語文學習態(tài)度造成了一定的影響。因此，在教學之中老師應該重視到這一點，要根據學生的實際情況，將專業(yè)的知識點加入到語文的教學之中，讓學生認識到兩者之間的重要性，同時提高學生的專業(yè)能力與文化素養(yǎng)。
現(xiàn)在中職學生使用的語文教學課本比普通高中相對難度系數(shù)還是相對較低的，但對于烹飪專業(yè)的學生而言難度還是相對較大。而且教學內容并沒有與專業(yè)知識相結合，很難提起學生的學習興趣，導致課堂氣氛較為沉悶，教學結果與預期結果出入較大，學生的自信心也受到了一定的影響，教學計劃開展的效果也并不理想。想要徹底解決這一現(xiàn)狀，并不能只是降低語文課本的難度，要根據中餐的教學特色對課本進行改革，編創(chuàng)符合其專業(yè)特點的語文課本，并要達到與學生學習能力相符的標準。即使是使用統(tǒng)一的語文課本，老師也要在教學內容上進行一定的改革，不要一成不變。
因為中餐的學習極為復雜，刀工、火候以及調味等方面的技能都需要學生花費大量的時間進行練習，這就間接減少了學生學習語文的時間。原本學生的語文基礎就相對較弱，再加上學習時間的限制，更加降低了學生的語文學習水平。
想要提高烹飪專業(yè)學生對于語文學習的熱情，就需要從教師自身的語文知識水平和教學方式入手，提高教學課程對于學生的吸引力。同時要和學生之間進行融洽的互動，讓學生在愉快的學習氛圍中提高對語文的喜愛程度，提高學習興趣，從而強化其自信心。下面介紹幾點較為有效的教學方式：
因為烹飪專業(yè)的學生語文基礎相對較差，所以在對其進行語文教學時，首先要培養(yǎng)他們對于語文學習的興趣，之后再對其能力進行提升培養(yǎng)。老師可以利用信息技術生動、形象的優(yōu)勢，播放與課程相關的視頻與圖片資料，對學生的多種感官進行刺激。這樣的方式對于學生而言具有極大的吸引力，會讓他們對于語文產生強烈的學習欲望。這時老師再進行本課的理論知識講解，會收到事半功倍的效果。同時，在學生興趣有所降低時，教師也可以再次播放一些圖片來配合教學，幫助活躍課堂氣氛。
筆者在實際的教學中發(fā)現(xiàn)，如果以學生的喜好作為教學的切入點，教學的效果較為明顯。因此老師也可以從學生的喜好入手，并根據本專業(yè)的教學特色，將兩者整合，加入到語文的教學之中。比如，現(xiàn)在的中職學生都看過《舌尖上的中國》這一紀錄片，而且其內容又與學生的專業(yè)技術相關。老師可將其加入到語文的教學之中，并利用其對學生的吸引，對學生進行引導，讓學生投入到老師的教學之中，在老師的引導之下積極進行思考。比如提問：“‘金黃誘人’這個詞，什么食物都可以使用嗎？”“‘垂涎欲滴’是什么意思呢？”，并引導學生自己去尋找答案，這樣就能有效激發(fā)本專業(yè)學生對于語文課的熱情，同時還能鍛煉學生的問題分析能力與解決能力。
中餐專業(yè)的學生雖然語文學習能力不高，但因為專業(yè)的影響，他們的動手能力普遍都不低，因此他們更喜歡任務式的教學方式。語文老師可以根據本專業(yè)學生的這一特點，來設計任務教學的方式。以一節(jié)中餐課的語文教學為例，這節(jié)課的教學任務就是要讓學生學會對菜肴進行藝術化的命名。在教學的過程中，老師設計了幾項任務：首先是向學生展示大量的名菜的菜名，讓學生進行鑒賞，并提出任務，讓學生找出其命名的規(guī)律；其次就是讓學生根據自己所得出的結論對一些創(chuàng)意菜進行命名。在執(zhí)行任務的過程中，學生們會因為新鮮感而提高主觀能動性，并在老師的正確引導之下，提升自身的命名水平。而且因為任務感的驅使，會有效減少學生厭學或者注意力不集中的情況出現(xiàn)，在提高課堂效率的同時，使其對語文課程的學習產生期待。
在對中餐學生進行語文教學時，老師要明確教學是對學生所學專業(yè)進行服務的，要保持與專業(yè)課老師的溝通，打破教材對于教學的限制，而是按照學生的專業(yè)學習進度配合對其進行語文教學，這樣會增加語文教學的實用性，讓學生認識到語文的重要性。在國內，中餐館會定期推出新菜，而這些新菜的語文知識不能被及時添加到學生所使用的語文課本之中；為了保證學生畢業(yè)之后能夠跟上市場的潮流，老師要與專業(yè)老師進行溝通之后，通過美食雜志以及網絡等渠道搜索相關的知識，并將其添加到日常的教學之中。這樣不僅是對專業(yè)課程教學文學方面的補充，同時還能滿足學生就業(yè)之后的需求。
語文這門學科不僅是學生的日常學習和生活中使用的工具，同時還能對學生產生德育教育的作用。一名優(yōu)秀的員工不僅要有過硬的專業(yè)素質，更重要的是擁有良好的職業(yè)操守。因此，老師在對其進行語文教學時，要加入對學生這一部分的培養(yǎng)內容，仔細研究語文課本，找到文章中與德育教育相關的內容，聯(lián)系學生的專業(yè)特點將其加入到課堂教學之中。力求使學生在學習文章后能夠樹立正確的職業(yè)操守，并在日后的工作之中也能時刻以此為準繩來約束自己。例如通過講解《勸學》一課，讓學生了解學習是沒有時間限制的，即使是日后工作中也要積極學習，進而啟發(fā)學生學習別人的長處，改善自己的不足，做人要謙虛的品格。還要選取出一些關于誠信和勤勞以及工作有原則性的文章，讓學生通過對文章的學習養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，讓其能夠明確自己的行為規(guī)范準繩，進而幫助其在工作中得到長遠的發(fā)展。
雖然中職的語文教學以對專業(yè)的教學輔助為主，但并不代表其只是一項單一的專業(yè)教學工具，它的學習對于學生的生活和學習，乃至是日后的工作都具有非常重要的作用。因此，中職院校要對語文的教學給予足夠的重視。雖然中餐需要大量的時間來保障學生的實踐能力，但也不能壓縮語文的教學時間。應該對學生的專業(yè)與文化教學課程進行合理分配，這樣才能對其實施有效的教學訓練，加強對學生語文綜合能力的培養(yǎng)。同時，要加強對學生語言表達能力和社會交際能力的培養(yǎng)，幫助他們擺脫與人交流的害羞心理，使其能夠在畢業(yè)之后迅速融入到社會之中。綜上所述，語文教學對于中職學生而言是具有十分重要的意義，一定要確保其擁有足夠的學習課時。
對于中餐專業(yè)的學生而言，他們需要利用課余時間來進行刀工和食物搭配等多種專業(yè)技術練習，并沒有過多的時間和精力，所以單一的語文紙質作業(yè)對他們而言作用并不大，而且很容易出現(xiàn)不完成作業(yè)的情況。所以老師應該改變課后作業(yè)的布置方式，并將其與中餐的專業(yè)技術相結合，這樣的課后作業(yè)會吸引學生的注意力，讓學生產生完成作業(yè)的欲望，從而提升學生語文學習的能力。比如在講解關于蘇軾的文章時，老師就可以布置讓學生去尋找東坡肉的歷史典故以及現(xiàn)代的制作過程。在講解關于荷花的方面的文章時，讓學生去了解荷花應該怎樣入菜，并設計一道使用該食材制作的菜譜等等，這樣既能讓學生通過尋找資料，對文章有更深入的了解，同時還能讓學生在興趣的引領之下，通過寫菜譜等相應的訓練來提高其語文應用水平。而且，不一定要限制在文筆方面的鍛煉，也可以布置一些口語方面的課后作業(yè)，比如像中外美食推介會和食品制作過程介紹等等，老師要讓學生按照專題去自己搜索資料，并對其進行分析和整理，再在課堂之上由老師隨機選擇進行演講。這樣新穎的課后作業(yè)方式不僅會有效吸引學生們的注意力，同時還能對學生的'語文能力以及專業(yè)能力進行鍛煉，可謂一舉多得。
中職的教學是以培養(yǎng)高素質、高水準的專業(yè)人員為宗旨的，因此在教學中要掌握好專業(yè)技術的教學與文化課程的教學比例。語文是一門源于生活的學科，在與人溝通、提升專業(yè)的文化底蘊等方面都有極大的作用。老師在進行語文教學時，要始終將中餐的專業(yè)技術與語文課程教學結合在一起，強化學生語文學習的意識，激發(fā)中職學生的語文學習熱情，為其將來的工作發(fā)展提供有利的條件。
烹飪社團個人總結篇三
來到新東方快半年了，廚師行業(yè)真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面點、雕刻、拼盤、調酒等許多的方面，目前我接觸的還很少，但是我會努力去掌握各項技術的。
我們的美麗校園到校后首先進行了一個月的基本功練習，然后開始實習做菜，目前為止我學習了簡單的中餐熱菜及冷菜的制作，中式餐飲注重對火候的'掌控，火候中油溫的掌控非常重要，不同種類的菜肴使用的油溫也是不同的，比如三四成油溫的滑炒菜，四五成、五六成油溫的掛糊炸制的菜肴等等，油溫的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油溫是做出一道好菜的必要條件。記得做脆皮炸鮮奶的時候，脆皮糊調好后炸的過程中若油溫偏低，就會導致其吸油，使菜變得油膩，沒法食用，而油溫過高，又會影響它的顏色，只有控制好油溫，才能做出色澤金黃，味道也好的脆皮鮮奶。
烹飪社團個人總結篇四
我是藝術系10級美術學本科班的韓爍，自2011年3月起擔任藝術系新影動漫社社長。在我擔任社長的一年半的時間里，通過策劃和組織各式各樣的活動，我成長了很多也學到了很多東西，即使并不是所有活動都能進行得令人滿意，但我也能在失敗中總結教訓，更加完善自己，我想這一年半的經歷也會成為我一生中一筆寶貴的財富。
一開始接任社長時，沒有什么經驗，在前任社長的指導下一切都要摸索的進行，大一下學期漸漸的積累一些經驗之后，我開始獨自策劃和組織一些活動。盡管我此時已經熟悉了策劃組織活動的整個流程，但新的問題又出現(xiàn)了，社團人員流失嚴重，僅剩的只有幾名骨干了，但我們更不能放棄，在人員稀少的情況下，我們仍堅持組織了“動漫繪畫展”，“動漫放映”與藝術系青協(xié)聯(lián)合舉辦“迎春納綠環(huán)?；顒印保?chuàng)新組織了“來桌游吧！”桌游活動。這一系列活動都受到了院內老師同學的好評，而我也更加得有信心了。
藝匯演中，我社編排的話劇《項羽外傳》參演并獲得老師同學的一致好評。在一個學期的系列活動中，社員有了更多了解，一些新成員也在活動中嶄露頭角，在社團中已形成了一股中堅力量，我也開始在其中有意培養(yǎng)接班人。當然，這些都是舉辦成功的活動，其實也有策劃好卻未能實施的活動，我本來策劃在學校內舉辦“動漫配音大賽”，前期準備和宣傳也做的差不多了，結果卻沒有通過系領導的批準，最終也沒有舉辦。過后我也總結了一下經驗教訓，一方面一些準備工作沒有做充分比如音響器材等一直沒借好，另一方面期末臨考試，系領導不同意此時過多分散同學們的注意力。在總結經驗教訓后我也在欠缺的方面多做努力，并且多加強與系領導的交流，多匯報總結工作，讓領導對動漫社有了更多關注和了解。
大二下學期，我開始有意讓大一的同學參于策劃一些活動。由于本學期初我和系領導有過交流，我為動漫社申請了一位輔導老師，通過和老師交流，我社開始定期為社員開設輔導課程，一個月至少有一次是老師來為我們講授關于動漫及繪畫的相關知識，我認為這對同學們有很大幫助，社員們也十分滿意。另一方面，本學期我加大了本社與周邊學校社團的交流與合作。周圍華北水利水電學院，鄭州航院，河南農業(yè)大學，豫工院，經貿職業(yè)學院等學校都邀請我社參加他們的動漫節(jié)及其他相關活動，我也帶領部分社員在周末參加了一些活動，我們與外校聯(lián)系越多就發(fā)現(xiàn)越多可供學習的地方，這些活動對我們都很有幫助。在校內活動方面，我更多的交給大一的成員來策劃，我們仍然定期舉辦“動漫放映活動”，在沒有老師講課的時候也會組織社員進行一些繪畫練習，積累一些繪畫作品以便以后出畫展。
這學期的工作結束后，在新學期我就大三了，應該不會再參與過多社團活動，開學在輔助新的接班人招新后就正式退出了。但這在新影動漫社的兩年，特別是在擔任社長的一年半里，我學到了很多在各個方面，也成熟了許多。不僅豐富了課余生活，增長了見識，更鍛煉了自己使自己形成了較好的組織管理理念并加強了自身的團隊合作精神與社交能力。我相信這會成為我以后的人生打下重要的基礎。
烹飪社團個人總結篇五
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團隊榮獲團體比賽金牌獎。在這里，我代表工作團隊的全體成員，向公司領導對我們的信任、鼓勵和支持，及各位同事對我們工作的配合表示深深的感謝！我工作團隊一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進行賽前的準備工作。無論是參賽展臺、宣傳標識的布置，還是烹飪工具、食材的準備，我工作團隊各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過程中，我團隊的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實在，注重原料的本味，隊員運用嫻熟的技巧和獨特的方法，烹飪原汁原味的草原文化美食，深受評委的好評。
另外，各地參賽選手的面點更是制作精致，不僅品類豐富、而且風味多樣，比如將面點制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點品，不禁垂涎欲滴，更令我堅定了信心，努力提高我團隊面點師的工作技能，通過不斷的學習實踐，使面點師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過這次參加比賽的經歷，有機會與各地參賽選手交流、學習，深刻認識到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強調各類營養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細糧搭配；副食品種類要多樣，葷素搭配；主副食搭配；干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。
再次感謝領導為我提供這次參賽學習的機會，相信在各位領導的指導和各位同事的配合幫助下，我們的團隊一定能夠精誠團結，以百折不撓勇往直前的精神風貌迎接挑戰(zhàn)！
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
烹飪社團個人總結篇六
“素質教育講堂”系列活動作為本學期學生社團聯(lián)合會著力打造的品牌活動，將各類講座悉心整合，力求以大品牌提升影響力，旨在推進素質教育、服務學生的全面成長成才。
本學期“素質教育講堂”采取各部門輪流負責制，由每個部門負責一期講座。作為活動牽頭部門的活動與策劃部既面臨著機遇，又面臨著挑戰(zhàn)。在動力與壓力的雙重催促下，我們出色的舉辦了兩期“素質教育講堂”。
10月25日在教五多功報告廳的本學年度“素質教育講堂”第一期“戴正清職業(yè)性格與職業(yè)規(guī)劃的”的講座。活動期間各成員都能提前到達會場，各思其職，場面布置與維護都做的很好，整個活動井然有序，講座之前會場已經觀眾爆滿，活動取得了良好的效果，同時也要感謝其他各部門的大力支持。
11月7日在教五多功報告廳舉辦了素質教育講堂的第二期“鐵窗下盛開的人間真情——平凡警察與特殊養(yǎng)女的故事”?，F(xiàn)場氣氛良好，不少觀眾潸然落淚。媒體也對這次活動給予了很高的評價。
2、“珞珈劇苑”系列活動。
“珞珈劇苑”項目于本學期順利的交接完成，作為項目負責部門的活動與策劃部全力以赴，積極配合負責該項目的副主席，為“珞珈劇苑”打開了新的局面?！扮箸靹≡贰表椖拷M創(chuàng)建僅一年之久，在短短的一年時間里卻取得了喜人的成果。本學期，為了更好的推出這一品牌活動，將“珞珈劇苑”真正作為學校戲劇類社團的大聯(lián)盟，我們召開了多次戲劇類社團負責人會議，，為“珞珈劇苑”項目做了不少基礎建設工作，并共同討論了現(xiàn)在“珞珈劇苑”所存在的問題，同時為了加強各社團之間的交流和溝通，采取了演出社團做東，兄弟社團觀看演出，交流經驗的制度，從而讓戲劇類社團能真正的整合起來，做到相互學習，共同進步。
10月27—30日櫻頂大學生俱樂部的武漢高校話劇、小品比賽武漢大學賽區(qū)比賽，每場比賽我們都會安排副部長和多名部委到場協(xié)助工作：幫忙布置會場、維持現(xiàn)場秩序等。整個活動期間，我們的成員都表現(xiàn)得很積極，隨叫隨到，不怕寒冷，一直堅守到最后，整理好了會場才離開，對于活策工作人員在這期間的工作，主席團也給了充分的肯定。
3、“蘇泊爾”勵志電影進校園。
11月2日，我們在教五多功能報告廳負責“蘇泊爾”電影放映活動的的現(xiàn)場工作。從初期的海報宣傳，到現(xiàn)場布置、發(fā)放禮品，我們都做了充分的準備。盡管放映的電影不久前在梅園小操場放映過，但當晚現(xiàn)場仍然很火爆，活動反響也很強烈?？梢娢覀兊男麄鞴ぷ魇盏搅撕芎玫男Ч?，同時現(xiàn)場控制方面也很不錯。
4、恰恰k舞校園行。
11月30日，在教五多功能報告廳舉行了恰恰香瓜子的才藝表演，整個現(xiàn)場由活動于與劃部負責，早上八點便開始布置現(xiàn)場，活動中整個現(xiàn)場既然有序，很多部委的積極與認真值得表揚。同時我們部門的成員也在才藝表演中取得優(yōu)異的成績。不過前期在與其他部門的溝通中出現(xiàn)了一些問題，導致準備期間出現(xiàn)了分工不明確的現(xiàn)象，活動后針對這個問題也進行了討論。
1234。
5、原創(chuàng)音樂節(jié)——邱英杰演唱會。
12月15日晚七點,在武漢大學信息學部大學生活動中心舉行了“__原創(chuàng)音樂節(jié)——邱英杰演唱會”活動。從活動的前期宣傳和組織，到現(xiàn)場的布置和維護，我們都認真對待，最大限度的保證了活動的正常進行。
6、__年度學生社團評優(yōu)答辯會。
作為本年度的最后一項重頭活動，__年度學生社團評優(yōu)答辯會的現(xiàn)場組織工作也落在我們的肩上，為了實現(xiàn)在去年答辯會的基礎上有所突破的目標，部門全體成員都嚴正以待，積極準備，力爭為__年度的工作畫場圓滿的句號。
為社聯(lián)辦好每次活動是我們活動與策劃部的職責之所在。而我們也不辱使命，圓滿的完成了每一次的活動任務。盡管不時的會出現(xiàn)這樣或那樣的問題，但憑借著事在人為的堅定信念，努力尋求解決問題的辦法，最后都能將其迎刃而解。我們在活動中總結、鍛煉、成長，把每一次活動都當作一次寶貴的積累，這些積累讓我們的專業(yè)素質得到了提升，讓我們的同學更加成熟、更富經驗，讓我們的活動更加創(chuàng)意、精彩。
烹飪社團個人總結篇七
烹飪比賽過程中，我團隊的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實在，注重原料的本味，隊員運用嫻熟的技巧和獨特的方法，烹飪原汁原味的草原文化美食，深受評委的好評。
各地參賽團隊的比賽作品中，最令我印象深刻的是中石油的參賽作品：“梅蘭竹菊”。這道冷拼是用精細刀工將食材加工，制作成富有中國古韻的花中四君子，刀工操作干凈利落，不僅形狀整齊美觀，誘人食欲，更重要的'是這一作品創(chuàng)意新穎，引人眼球。單這道冷拼，令我感受到烹飪不僅僅要注重食物的色、香、味、形的協(xié)調一致，并且要講究菜肴的傳統(tǒng)美感，達到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和美食相統(tǒng)一的特殊享受。
另外，各地參賽選手的面點更是制作精致，不僅品類豐富、而且風味多樣，比如將面點制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點品，不禁垂涎欲滴，更令我堅定了信心，努力提高我團隊面點師的工作技能，通過不斷的學習實踐，使面點師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過這次參加比賽的經歷，有機會與各地參賽選手交流、學習，深刻認識到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強調各類營養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細糧搭配;副食品種類要多樣，葷素搭配;主副食搭配;干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。
可口的飯菜，員工就會有一種家的感覺，才會更好的為公司服務。在日常工作中，我們還存在許多不足之處。最大程度的增加年收入，為公司增收，就要不斷創(chuàng)新進步，研制更加物美價廉、營養(yǎng)均衡的佳肴招攬顧客，從這個角度來說，我深感肩負工作的創(chuàng)新性與挑戰(zhàn)性。今后，我將會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴，改進工作思路，考察新的菜品，爭取創(chuàng)造更好的經濟效益和社會效益。
烹飪社團個人總結篇八
營養(yǎng)價值：
營養(yǎng)功效：
脆骨除了含有豐富的.蛋白質和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質密度，較高的骨質密度可以保證絕經期和老年期具有較密致的骨質，從而減少骨折的幾率，推遲骨質疏松的發(fā)生。
豬脆骨的做法：
1、腐乳脆骨。
原料：脆骨。
調料：冰糖、腐乳、米酒、蠔油、蔥姜。
做法：
1、脆骨洗凈后用蠔油，蔥姜腌上30分鐘。
2、熱鍋涼油，把腌好的脆骨煎一下，待兩面有點焦了就可以了。
3、挑出蔥姜，放米酒，腐乳燜燒一會(不要加水哦)。
4、燜燒幾分鐘后加清水，放冰糖，燒開后慢火收汁。
2、豉椒醬香豬脆骨。
原料：豬脆骨500g。
輔料：青尖椒1個、紅尖椒1/2個、小紅辣椒2個、洋蔥1/4個。
調料：豆豉1大勺、六月鮮豆瓣醬1大勺、海鮮醬油1大勺、蔥1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄欖油。
做法：
1、豬脆骨用清水洗凈。
2、鍋中燒水，水開后放入脆骨。
3、焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過清水洗去浮沫。
4、青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段。
5、準備豆豉和六月鮮豆瓣醬。
6、鍋燒熱，放少許橄欖油。
7、待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香。
8、放入豬脆骨翻炒。
9、炒至變色，放海鮮醬油。
10、翻炒3分鐘，加入豆豉。
11、放入青紅椒和洋蔥，繼續(xù)炒2分鐘。
12、加入豆瓣醬，翻炒均勻即可。
1、豬脆骨較硬，最好在炒前焯燙，并可以去除血水。
2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘。
烹飪實用做法。
蔬菜在烹制時往往變成黃色，怎樣讓它保持鮮綠色呢?
1)蓋鍋要適時，如果一開始把鍋蓋得嚴嚴的，就會褪色發(fā)黃，據說這是因為蔬菜的葉綠素中含有鎂，這種物質在做菜時會被蔬菜的另一種物質——有機酸(內含氫離子)替代出來，生成一種黃綠色的物質。如果先炒或煮一下，讓這種物質受熱先發(fā)揮出來，再蓋好鍋蓋，就不會使葉綠素受酸的作用而變黃了。
2)若為了美觀，可在烹調時稍加些小蘇打或堿面，能使蔬菜的顏色更加鮮艷透明，切不影響菜的營養(yǎng)價值。
3.“炒”的學問：生炒、熟炒、軟炒、干炒的方法及要點。
“炒”是最廣泛使用的一種烹調方法。適用于炒的原料，多系經刀工處理的小型丁、絲、條、球等。炒用小油鍋，油量多少視原料而定。操作時，切記一定要先將鍋燒熱，再下油。一般用旺火熱油，但火力的大小和油溫的高低要根據原料而定。操作時，依次下料，用手勺和鏟翻拌，動作要敏捷，關鍵的原則是斷生即好。它的特點是脆、嫩、滑。具體方法可分生炒、熟炒、軟炒、干炒等四種。
(一)生炒。也叫做火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至五、六成熟，再放人配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然后加入調味，迅速顛翻幾下，斷生即好。這種炒法，湯汁很少，原料鮮嫩。如果原料的`塊形較大，可在烹制時兌人少量湯汁，翻炒幾下，使原料炒透，即行出鍋。
要點：放湯汁時，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。
(二)熟炒。熟炒一般先將大塊的原料加工成半熟或全熟(煮、燒、蒸或炸熟等)，然后改刀戌片、塊等，放入沸油鍋內略炒，再依次加入輔料、調味品和少許湯汁，翻炒幾下即成。熟炒菜的特點是略帶鹵汁、酥脆人味。
要點：熟炒的原料大都不掛糊，起鍋時一般用濕團粉勾成薄熒，也有用豆瓣醬、甜面醬等調料烹制而不再勾熒的。
(三)軟炒(又稱滑炒)。先將主料出骨，經調味品拌脆，再用蛋清團粉上漿，放入五、六戍熱的溫油鍋中，邊炒邊使油溫增加，炒到油約九成熱時出鍋，再炒配料，待配料快熟時，投入主料同炒幾下，加些鹵汁，勾薄熒起鍋。軟炒菜肴非常嫩滑，但應注意在主料下鍋后，必須使主料散開，以防止主料掛糊粘連成塊。
(四)干炒(又稱干煽)。干炒是將不掛糊的小形原料，經調味品拌腌后，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時，再加配料及調味品(大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等)同炒幾下，待全部鹵汁被主料吸收后，即可出鍋。于炒菜肴的一般特點是干香、酥脆、略帶麻辣。
要點：炒菜時菜的全部鹵汁被主料吸收后，才可出鍋。
烹飪好吃的秘訣。
如果肉片炒得老，是因為肉中的水份都淅出來了，為了盡量保持水份，肉事先必須用淀粉和勻，最好不加鹽，可加點醬油，而且要在下鍋前一刻加，一定要加點酒，因為外國豬不知吃什么長大的，肉特別臊，酒可去味，再加點油，避免肉片互相沾連。
在國內炒菜用的是煤氣，炒鍋是兜底的，鍋壁受熱均勻，因而采用旺火、熱油肉下鍋后迅速翻炒的辦法，而北美有好多地方用電爐，炒鍋是平底的，平底鍋熱量全集中在底部，如按照老經驗的話，肉一下鍋就糊的糊、生的生，等生的都熟了，肉就老了，所以，用平鍋時不能讓油太熱，肉下鍋后用筷子散開、攤平，再用鏟子翻面，就像老外煎豬派一樣，等兩面都變色后盛起待用，其他菜該怎么炒就怎么炒，最后肉片入鍋，充份混合后即完成操作。
新手剛做飯的時候，無論菜怎么炒其中的肉片都老得像柴禾，后來采取這個辦法后，肉片再也不會老了，不信你試試。
烹飪社團個人總結篇九
xxxx年11月26日，我校社團聯(lián)合會在東校舉辦了社徽評比大賽，此次大賽，匯集了東、西校區(qū)共20幾個社團，比賽要求各個社團在場上都要進行闡述自己社團社徽的創(chuàng)意以及含義。評分要點主要在于社徽設計的是否新穎，蘊意是否深刻，圖案是否簡潔、大方，讓人能過目不忘。經過激烈對決，比賽最終，我們xxxx讀書社以總分37.56分的成績榮獲了本次大賽的一等獎!值得關注的是，在前三名獲獎者中，我們也是唯一一個來自西校區(qū)的社團，意義非凡。
比賽前期，接到社聯(lián)方面具體比賽通知后，我們社團的指導老師和社長高度重視，對比賽相關準備工作進行了詳細的部署。根據社長要求，我先是負責準備比賽的演講稿和制作展示需要的ppt。社長首先把我們社徽標志電子檔以及社徽含義的詳細解釋發(fā)給了我，我進行了相應的修改后，就放上了ppt。隨后，經過指導老師和社長的檢查后，他們發(fā)現(xiàn)指出，ppt的背景顏色太暗淡，不能很好的凸顯我們社團的青春活力，既然是展示，就應該讓評委和觀眾對我們社團形象有一個深刻的印象。于是，我們又將ppt的背景換成了七彩絢麗的顏色，并且增加了詳細的介紹和注釋。只有6頁的ppt雖然很短，但是，我們非常巧妙的將我們社團的精神和精髓都壓縮在內，爭取以最短的時間達到最大的宣傳效果。
根據社聯(lián)要求，我們不光要準備ppt，還需要準備好相應的演講稿。我在準備時，由于工作的做得不夠充分，也沒有相關的經驗。所以，在組織演講稿的語言的時候非常的粗略，簡短，整篇稿子寫下來還不到一頁。隨后，交給老師和社長進行了修改，內容大幅增加，把我們社團的特色以及最重要的社徽介紹都列舉了出來。一篇完整的稿子得以出爐。
社長利用中午的時間到老師的辦公室進行了合練，老師也是不斷的在鼓勵我，給予我?guī)椭Ｎ腋杏X這次展示，我必須全力以赴，因為大家的都在努力，同時，我們的社團也有這個實力去贏得獎項。
組織自己的語言，有些社團連ppt的內容都太熟悉，這一點我覺得我們社團是做得相當不錯的。同時，我們的社徽也設計的相當富有內涵，給人的印象非常深刻。呂云龍院長助理在大會總結時還特別贊揚了xxxx讀書社的社徽設計簡潔明了，韻味豐富，同時，他認為一個以文化為建設基礎的社團是值得鼓勵，值得辦下去的。
雖然，我們社團的努力得到了相應的回報?？偨Y中，我也需要檢討下我自己的不足。還有些準備工作方面的疏漏和缺失。首先，在展示的階段，我沒能很順暢的念完我的稿件，展示時ppt也未能很好銜接，反思下自己，我感覺這個主要是我心態(tài)的問題，沒有得到最佳的自我修整，所以，我還需要在不斷的鍛煉中進步。還有就是，我們準備的應急方案比較少。例如，當我們去到現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，演講的時間可以延長，不受限制，并且可以在ppt加入相關的精彩圖片，以及現(xiàn)場的成果展示。結果，當我們上場時，我們的展示過程顯得過于單調和被動，沒能突出展現(xiàn)出我們社團豐富多彩的文化活動。如果，我們在比賽前做好相應的應急方案，針對比賽的方式改變臨時做出調整，或許可以改善這種被動的狀態(tài)。
體現(xiàn)我們社團和諧進步的機會，也是見證大家共同維護和不斷創(chuàng)造輝煌的時刻。而對于我來說，這次活動是一次讓我成長、鍛煉的難得機會。
社徽是由06印刷g5班的xxxx師姐設計的，這個社徽的設計或許就是她心目中對xxxx書社未來發(fā)展一個美好的藍圖構想。一只鳥!她的翅膀像一只翻開的書，寓意著讓讀者們在知識的海洋中自由翱翔。這就是xxxx讀書社!這就是我們的夢想!
烹飪社團個人總結篇十
《培養(yǎng)學生自主學習的能力》課題組個人總結01今年我校承擔了市級《培養(yǎng)學生自主學習的能力》這一課題。作為課題組的成員，感覺既充實又有收獲。我們取得了階段性的成果，在一定程度上使學生掌握了較理想的學習方式，促進了學生學習質量的提高。
為了使我們的課題在下階段的研究中更有成效，現(xiàn)總結如下：
一、加強理論學習，更新教育觀念。
本學期除了常規(guī)的課題教研活動學習外，，我還勤于讀報刊雜志，閱讀有關這一課題方面的優(yōu)秀文章，如《江蘇教育》《小學數(shù)學教師》等，認真體會其中的奧秘，并做好筆記，以充實和提高自己的理論水平。并把學習到的理論用于日常的教學活動中，使自己的教學實踐不斷提高、完善。
二、堅持參加教研活動。
課題組期初制定的每周二下午放學后作為課題組活動學習時間。在每次教研活動中，我都認真的做好記錄，參與研討。
三、常規(guī)教學研討也緊緊圍繞課題。
本學期我校開展了多次的教學常規(guī)觀摩課，聽課前每個老師都要先熟悉教材，了解教材。在聽課、觀摩時思考：這節(jié)課用了哪些活動形式？達到了什么活動效益？觀摩了這節(jié)課我們有哪些啟發(fā)。在課后研討交流時，課題組的老師也緊緊圍繞這些內容進行交流，教師間通過不斷的反思，交流、探討，再反思，從而提高自身的專業(yè)水平。
四、對培養(yǎng)學生自主探究能力的探索。
我在教學中是從以下幾個方面對學生的自主探究能力進行培養(yǎng)的。
1、建立新型的師生關系，營造自主探究的學習氛圍。
教師作為課堂教學活動的設計者、組織者、指導者和合作者，應當充分地認識到自已的教育對象是具有主觀能動性的，是有感情、需要被人尊重和激勵的個體，因此，在課堂教學中，我們首先應建立一種新型、平等、民主、和諧的師生關系，這種關系是師生間心靈的相互溝通和理解。其次學生的認知活動常受情感、態(tài)度等因素影響，新型的師生關系是學生自主學習、大膽探索、勇于創(chuàng)新的催化劑。學生有了這樣的安全感、自由感，才能真正進行自主探究的學習，達到最佳的學習效果。
2、創(chuàng)設適宜的問題情境，激發(fā)自主探究的興趣和動機。
我們在教學中要注意培養(yǎng)學生的問題意識，學生有了問題才會對其作出猜想，才會進行科學探索。另外還要從學生的實際生活知識出發(fā)，創(chuàng)設適宜的問題情境，來吸引學生的注意，引起學生學習的興趣，使學生在課堂上有一種躍躍欲試，產生獲取知識的欲望，這樣才能誘發(fā)出學生自主探究的思維活動，產生一種積極發(fā)現(xiàn)問題，積極探究問題的心理取向，從而誘發(fā)探究的`意識，進一步激發(fā)他們勇于探索、大膽創(chuàng)新的興趣和動機。
3、給學生充分的思維空間，讓學生在自主探究中獲取知識。
建構主義的學習觀認為，學習不是教師把知識簡單地傳遞給學生，而是學生自己建構知識的過程。弘揚人的主體性的是現(xiàn)代教育最重要的特征，教師的“教”是為了“不教”，是為了學生的“學”，學生是學習的主人，因此，在教學中必須給學生充分的思維空間，最大限度地發(fā)揮他們學習的主動性與積極性，讓學生的潛能迸發(fā)出來，讓學生在主動探究中獲取知識，使他們真正成為知識的“發(fā)現(xiàn)者”和“創(chuàng)造者”
課題開展以來，我覺得自已在不斷地成長、進步著。但也還有許多不足的地方，還要繼續(xù)努力改進。教育工作，是一項常做常新、永無止境的工作。社會在發(fā)展，時代在前進，學生的特點和問題也在發(fā)生著不斷的變化。作為課題組成員，必須以高度的敏感性和自覺性，及時發(fā)現(xiàn)、研究和解決學生教育和管理工作中的新情況、新問題，掌握其特點、發(fā)現(xiàn)其規(guī)律，盡職盡責地做好工作，以完成我們肩負的神圣歷史使命，努力提高課堂教學的有效性，讓我們的學生樂學、好學、愛學。
烹飪社團個人總結篇十一
我是22級烹飪專業(yè)(1)班學生，在去年10月份的考取中級中式烹調師的證書結束后，于20__年11月7日進入__市東方賓館進行實習。
在長達8個月的實習期結束將至，寫此實習報告，來講述我在實習期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進行實習，后由于種種原因，僅僅進行了4天的實習便回到了麗水。當時，個人認為這會將是我人生的一個敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認為在丟學校的臉。但是自己覺得在一個自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗?，廚師長把我安排進了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學習的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實習之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個全新的陌生環(huán)境下，我時刻的在學習著。從一個最底層的學徒慢慢成長。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時進入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學習的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。耐心的學習。一點一滴的去學。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個特色了吧。當時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學。但是彼此之間都是不認識的。每次認真的學習，把每一步的要領都記在心里，一些調料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因為好記性不如爛筆頭吧!這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接班人。
有一次，餐飲部的經理李師傅，和我們的關系也是挺不錯的。便和我說：湯杭，你知道嗎?把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細致。可以說是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細致勁。那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標之一了!當然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長，他擔任班長職務有近兩年了。他也是從最基本的學徒做起，一步一步做到這個地位的。不過，他也的確是有真實的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔子也的確重了，領導也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實也是未免太早了。因為，這僅僅是成功這個過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來時間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團結的一個方式罷了。
其實，我也承認，我做事有時也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時空閑的時候，會上網找找那些菜肴的圍邊、點綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。
烹飪社團個人總結篇十二
我們菁菁文學社誕生于20__年10月24日，到現(xiàn)在已經有六七個月了。菁菁文學社就像一個嬌小的新生兒，在全校師生的關心和支持下，蹣跚地邁出了一步又一步。盡管每踏出一步都是那么艱辛，但是我們菁菁文學社的全體社員還是對菁菁文學社充滿著信心，憧憬著美好的未來。我們在芬芳的花叢中嬉戲，在燦爛的陽光下歡笑，在快樂的氛圍中寫作，收獲了許許多多的知識和歡樂。
在這學期的社團活動中，社員們大多表現(xiàn)得十分積極。在大隊輔導員方老師的大力支持下，我社舉行了許多別開生面的活動。在“淘汰不佳者，招聘新干事”活動中，我們懂得了社會是殘酷的，競爭是殘酷的，只有踏踏實實地做好自己本份工作，才可以避免被時代淘汰;在“關愛家園，保護環(huán)境”植樹節(jié)主題活動中，我們深深地感受到了保護環(huán)境的重要性;在“文明禮儀伴我行”的主題文明月中，我們儼然一個個文明小標兵，監(jiān)督著身邊的每一個人;在“甬黔攜手，圖書傳遞”和“手拉手結對子”活動中，我們感受到了一份濃濃的愛意;在……這眾多的活動，不僅豐富了我們的校園生活，開闊了我們的視野，提高了我們的寫作能力，還使我們學到了許多課本上學不到的知識，悟出了許多道理。
在菁菁文學社里，我們都交到了許多知心朋友，一起探討問題，在聲音記憶盒里收藏了許多歡聲笑語，使我們感到十分充實。
在這里，有許多喜愛文學的朋友，我們共同學習，共同討論，共同研究，從中汲取了許多營養(yǎng);在這里，我們學到了許多知識，懂得了許許多多;……在沒事的時候，我們菁菁文學社的社員們總愛聚在一起，互相交流讀書心得和學習方法，互相切磋作文水平，就像小蜜蜂采蜜一樣采集著各種各樣的“蜜”，有甜，有苦，又辣，有酸……釀成了一壇壇上好的蜂蜜。
在這學期，菁菁文學社改進了上學期的不足，發(fā)揚了優(yōu)點，還被評為“第一屆慈溪市紅領巾小社團”，取得了榮譽，也為學校爭了光。相信在下學期，菁菁文學社一定能取得更多輝煌的成就!
烹飪社團個人總結篇十三
不知不覺，一學期又要結束了。這一學期，作為小學二年級的班主任來說，更多的是歡樂。對于一個二年級班主任來說，教育側重點應該是對學生的道德教育。我更側重于為孩子營造一個可以自由思考的空間，一個快樂的學習氛圍。下面就我的工作做如下匯報：
班主任不僅僅是一個班級的組織者和管理者，更是一個班級的教育者。和其他任課老師相比，班主任所擔負的對學生的教育責任更重。平時與學生相處的時間比其他老師要多得多，因此班主任的一舉一動，都將對學生產生較大的影響。俗話說：“身教重于言教?！崩蠋煹耐庠谛袨楸憩F(xiàn)對學生具有一種榜樣和示范的作用，會對學生產生潛移默化的影響，尤其是對辨別能力、自控能力較差的低年級孩子，影響尤為突出。因此，在平時與學生相處的時時刻刻，我都嚴格要求自己，做到“要學生做到的，老師先要做到”。比如，要求學生做到隨撿，在平時，我看到地上有紙屑時，總是彎下腰去撿起來，我發(fā)現(xiàn)，那些近旁的學生看到我這樣做之后，也在地上搜索是否有紙屑了。教育學生講文明懂禮貌，那么我也會主動跟學生問好，說謝謝你之類的禮貌用語，孩子也會自然地用禮貌用語來回答我。這樣的一種正面影響一定能有益學生的發(fā)展。
班主任的基本任務是對學生進行思想品德教育，使他們的身心得到全面健康的發(fā)展。對于二年級的孩子來說，正是接受各方面教育的時機，除了學習，我想更為重要的是教會他們認識世界，明辨是非，學習怎樣做人。因此我利用每周一的班會，結合國旗下講話的內容，在班會課上做相應的安排。比如在十月份進行愛國主義教育的時候，我就請小朋友事先找找有關新中國發(fā)展變化的資料或書籍，利用班會課來交流展示；在進行環(huán)保教育宣傳時，我會和孩子們講一些地球環(huán)境的現(xiàn)狀，引發(fā)孩子們環(huán)境危機感，再請小朋友來當“環(huán)保小衛(wèi)士”，給環(huán)境保護支招；在進行安全宣傳時，我就結合日常生活中的事例讓學生來評一評，說一說，議一議……此外，我還利用班會課，和小朋友們開展各種活動：比如成語故事講述，豐富他們的課外知識，鍛煉他們的語言表達能力；元旦過新年的時候，讓孩子們給親愛的爸爸媽媽送上祝福，感恩父母；在班級中以同桌同學為小組，讓學生在互助中通過多種形式的互助活動互相幫助，取長補短，共同進步。
如何在日常的班級管理中讓學生養(yǎng)成良好的習慣、培養(yǎng)學生能力呢？我嘗試讓班級管理成為大家的事，讓學生成為班級管理的主人，也同時在這樣的過程中培養(yǎng)他們的能力。因此嘗試以下的做法：
1、由小組負責清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生由每個小組負責，采用輪流值日的方法，選好衛(wèi)生小組長，由組長分派任務，按照值日工作的順序進行打掃衛(wèi)生，打掃完畢后，將衛(wèi)生用具放回原位，然后在衛(wèi)生值日本上作好相關的記錄并由組長負責檢查值日情況。
2、每個同學都有事做。為了增強學生的主人翁意識，在學期初，我結合每個學生的特點，給每個同學安排了班級工作，并把工作崗位分配表張貼在教師的墻上，是每個學生都能清楚自己的工作職責。在學期中對給人的工作情況不定時進行小結、激勵，在期末進行總結、表揚，促使他們對自己的工作認真負責，履行班級小主人的職責。
3、組織各種活動，鍛煉學生的組織能力，增強學生的自信。二年級學生活潑好動，好表現(xiàn)自己，在多種多樣的活動中，能夠讓他們更加迅速快樂地成長。首先，我利用早自修鍛煉小干部的管理能力。在老師還未進教室之前，有小干部帶領大家學習。并且我還制定了一個競爭上崗制度，誰的表現(xiàn)好，誰就可以在下一個星期當領讀的小老師。這樣，每個同學既有機會又有壓力了。我也努力搭建學生展示的舞臺，利用班會課這樣一個良好的平臺，開展一些有意義的活動，諸如：查字典比賽，成語接龍，書寫比賽等來益智身心，鼓勵孩子為大家表演，增強自信。在開展主題班會課時，我會安排一些小干部和有特長的學生負責一些節(jié)目的排練。別看我們只是二年級的學生，組織能力還蠻強的，一個個節(jié)目像模像樣，班會課有聲有色。通過這樣的活動，還增強了同學們的`集體主義榮譽感。
孩子的教育離不開老師和家長的共同協(xié)作，因此，經常與家長取得聯(lián)系是我們的責任，也是義務。孩子在家中的表現(xiàn)只能通過家長來獲悉，同樣學生在學校的表現(xiàn)也應及時反饋給家長，只有雙管齊下，才能收到教育的效果。一個班中總是有一些學生的成績和行為習慣稍差一些，長此以往，定會拖班級的后腿。對這些學生的教育，光靠老師是不夠的，一定要結合家長的力量。與家長做好溝通的工作是事情成功的一半。在與家長的溝通中還要講究藝術性，既要讓家長覺得孩子設計有希望的，家長在孩子的教育中是處于非常重要的地位，不能做一個甩手掌柜，把教育孩子的事情全推給老師。因此，在本學期中，我利用家校通家訪這一平臺，主動與家長們保持聯(lián)系，將一些孩子的表現(xiàn)通知家長，共同商量對策，沒有，只有更好！我還要向各位同仁多多學習管理和教育的優(yōu)秀經驗，努力提高自己的工作水平。
烹飪社團個人總結篇十四
本學期本人擔任了學校烹飪實踐社團的活動老師，在將近四個月的教學過程中，本人嚴格遵守學校的規(guī)定，讓孩子們多動手，勤動手，樂于動手，做自己愛吃的美食。現(xiàn)將本學期開學以來的教學。
工作總結。
如下：
一、認真?zhèn)湔n。
每次上課之前都備好課，做到每節(jié)課都能讓孩子們學到一樣東西。本學期我們的興趣課主要學習了包餃子，怎樣調制好吃的餃子餡，怎樣制作果盤，做水果沙拉，做三明治，意大利方便面等等。孩子們每節(jié)課都能吃到自己做的美食，都很開心。
二、讓每個孩子都有動手的機會。
我們每次活動前20分鐘時是理論課，提前讓孩子們了解我們這個星期要學的內容，然后會讓孩子準備食材。每個孩子都要帶一點食材來校后，我會盡量爭取讓每個孩子都有動手的機會，自己親自做出的美食吃到嘴巴里也會特別開心。所以孩子們都很手心。
三、注意習慣的培養(yǎng)。
雖然我們是烹飪的實踐課，但是在課堂教學時我也時刻不忘記讓孩子們養(yǎng)成良好的習慣，特別是衛(wèi)生習慣。動手前要注意洗手，做完后要整理桌面的整潔，不能把垃圾留在教室，小組合作要團結等等。
四、不足之處。
由于學校場地和器材以及時間的限制，學生們很想學的做面包沒能實現(xiàn)。有時候學生的食材帶得不夠也影響到了興趣課的教學。烹飪器材太少，學生親自動手的機會還是有點兒少。在教室里上課有時會產生油煙。
本學期的社團課整體來說，本人和孩子們還是很滿意的。存在的問題也是客觀的。但我們畢竟是學校，不是專業(yè)的烹飪學校，所以有些時候存在不足是正常的。也感謝一學期以來學校領導對我的社團課教學的支持和指導。希望下個學期我們的興趣課能讓更多的孩子動手操作，讓孩子們學到更多的制作美食的方法。
民以食為天，食以烹為美。一學期以來，烹飪班四位老師精誠團結，熱心服務，組織帶領36名來自各個班級的孩子，讓他們學習了基本的烹飪技巧，感受到了生活的不易和動手的樂趣。
一、認真組織，精心安排。
針對烹飪班孩子都來自各個班級、年齡大小不一的實際，我們四位老師一起商議，對一學期20節(jié)的培訓內容進行初步分類編排，分中華美食、順德名吃、果蔬冷拼、西方茶點等板塊，進行細化安排。各個老師分類分頭各有側重，按照周次安排，各自選定自己負責的具體烹飪培訓內容，為上好烹飪課做好了準備。
二、實際操作，培養(yǎng)能力。
每周星期五第選修課，指導老師提前準備好食材和器皿、工具，同學們到食堂集中，徹底自我清潔，穿戴好圍裙等護具。老師從安全須知、技術要領、細節(jié)把握、食材搭配、操作步驟等方面，認真講解，手把手、一對一地教給烹調制作方法。一學期以來，烹飪班共培訓指導了餃子、湯圓、四川小面、水果拼盤、椰汁西米等菜品、面點、茶飲的制作。
三、自我品嘗，回味快樂。
食品加工成功以后，烹飪班一個很重要的做法，就是大家動手，或煮或蒸或烹，盛碟裝碗入杯，坐到一起品嘗自己和伙伴制作的美味佳肴，老師從色、香、味等方面指導同學們互相評價，最后老師再予以點評。同學們邊討論、邊享用，既鞏固了所學知識技能，增強了合作意識，又享受到了成長的快樂，認識到了勞動的價值。
烹飪既是享受也是創(chuàng)造，既是工作也是生活，是任何人都必須習得的基本技能。今后我們將結合學生和學校實際，扎實、細致、創(chuàng)造性地開展工作，讓每一位孩子都能在參與中得到成長和發(fā)展。
作為一名烹飪教師，半學期來，本人在教育教學工作中，始終堅持學校教育方針，重視學生的動手能力，積極做好教學工作，認真?zhèn)湔n、上課、聽課、評課，廣泛獲取各種知識，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學生，尊重學生，使學生學有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學水平，并順利完成教育教學任務。
一、政治思想方面：
認真學習新的教育理論，及時更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進的教育觀念，才能適應教育的發(fā)展。所以我不但注重政治理論學習，還注意從書本中汲取營養(yǎng)，認真學習仔細體會新形勢下怎樣做一名好教師。
二、教育教學方面：
1、課前準備：備好課。
2、了解學生，學習新知識可能會有哪些困難，采取相應的預防措施。
3、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動。
4、課堂上的情況。組織好課堂教學，關注全體學生，注意信息反饋，調動學生的有意注意，激發(fā)學生的情感，使他們產生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明了，課堂上講練結合。
5、要提高教學質量，從贊美著手，所有的人都渴望得到別人的理解和尊重，所以，和學生交談時，對他的處境、想法表示深刻的理解和尊重，還有在批評學生之前，先看看自己工作的不足。
6、熱愛學生，平等的對待每一個學生，讓他們都感受到老師的關心，良好的師生關系促進了學生的學習。
三、存在的問題。
盡管本學期的教學工作按照計劃，大部分工作基本得到了落實，但是還是存在著許多不盡人意的地方：
1、教學經驗不足，駕馭課堂的能力、教學方法的恰當運用，現(xiàn)代教育技術的合理運用等很多方面都有待提高。
2、出現(xiàn)的問題不能夠及時總結，吸取教訓，致使很多工作效率不高，效果不明顯。
總之，這半學期以來，教學工作還是基本按照學?？傮w思路，得到了落實，也取得了一定的成績，后半學期，我將吸取前半學期工作中的經驗和教學，使教學工作取得讓人滿意的成績。
烹飪社團個人總結篇十五
開學前，我便有加入社團或學生組織的想法，實際上在開學后面對大量的組織招新，我是沒有頭緒的。由于我本身的性格原因，如果只是加入業(yè)余興趣相關的社團，我是沒有什么歸屬感的，哪怕一時頭熱加入，可能也不會有長久的熱情。在九月上旬，我也曾去嘗試辯論隊的面試，經過一二輪的面試，我雖得到了一些認可，但清楚自己似乎對辯論并無多少熱情。開學時在一教開的社團招新會議上我已經得知有黨建聯(lián)席會這一組織，往后掃樓時又與相關部委接觸過，我對于聯(lián)席會的第一印象便是這應該是一個十分嚴肅且又紅又專的學生組織，抱著嘗試的心態(tài)，我選擇去參加面試，很幸運，我成功加入到了活動部。
這一學期活動部召開了多次會議，商討策劃了三項活動，雖然有兩項由于不可抗拒的原因推遲了，但在參與策劃討論的過程中我收獲許多。九月底第一次部內會議，商討定向越野的活動方案。我被劃分到題目于游戲設計小組中，國慶期間的主要精力便是思考如何設計有意義、可玩性高且契合黨政知識的游戲環(huán)節(jié)與相關題目。設計題目本身也是對我個人對于黨正知識即理解的考驗，期間我查閱了數(shù)個省份的黨史資料，并且反復了解學習關于近期重大會議、活動的文件資料。即便最終得知活動無法正常進行，但我也并非一無所獲，從這一次的活動籌劃中積累的經驗成功用到了十一月初的黨史知識競賽。對于聯(lián)席會的改觀源于近期為考研學長學姐送去祝福的活動，我認識到聯(lián)席會并非只是一個嚴肅的組織，它同樣也是十分具有溫度的一個團體，以我所在的活動部為例，在這幾次完成任務的過程中學長學姐給了我不少幫助，在我碰到問題時也會第一時間指點，不管是平日里的相處或是會議上的商討，活動部都是彌漫著快樂且友好的氛圍。
這一學期綜合評估下來，我對自己的工作還是比較滿意的，能夠在第一時間著手準備，爭取盡早完成任務。同時，在工作中我仍有不足，經驗不足導致我在完成任務時不能夠做到最精細的考量，有時也可能會出現(xiàn)虎頭蛇尾的情況，對于任務整體的把控也是我目前的一項不足之處。我相信在接下來的時間，我可以逐步去改進自我的工作方式，力爭將每一項工作做到最好。
烹飪社團個人總結篇十六
隨著素質教育的全面推進，社團活動日漸豐富起來，社團類型也日漸多樣起來。當下，它已成為小學生鍛煉綜合素質、拓寬知識視野、今天本站小編給大家?guī)砹藗€人社團工作總結，希望對大家有所幫助。
本年度，團隊部在學校黨政和上級團委的領導下，全面貫徹黨的xx大會議精神，以鄧小平教育理論和“三個代表”重要思想為指針，全面貫徹落實《中共中央國務院關于進一步加強和改進未成年人思想道德建設的若干意見》，遵循學校實際和中小學生身心發(fā)展的規(guī)律，積極貫徹新課改理念。以服務青少年學生的成長成材需要為目標，就青少年學生的思想道德教育，文明行為習慣養(yǎng)成教育，學生校園生活，學生綜合實踐活動，班級管理、學生管理等方面都開展了大量的工作，并取得了一定的成績，較好地完成了全學年的各項工作目標?，F(xiàn)將一學年的工作總結如下：
一、堅持教育與管理相結合，培養(yǎng)學生良好習慣。
加強學生的日常行為規(guī)范教育，培養(yǎng)學生良好的生活、學習、禮儀、衛(wèi)生習慣是學生德育工作的立足點。良好行為習慣的養(yǎng)成是嚴格要求、強化訓練、持之以恒的結果。本年度，我們繼續(xù)嚴格執(zhí)行學校內改方案，為使一日常規(guī)管理和班主任考核進一步規(guī)范化，九月份，政教處和團隊部結合實際認真修訂了《月度文明班級評比條例》和《班主任月度考核條例》，并由政教處和團隊部牽頭成立了由各班同學組成的“一日常規(guī)”檢查小組，堅持逐日檢查每月一評的方法，對學生每天的行為分考勤、紀律、清潔衛(wèi)生、兩操、儀表儀容、宿舍表現(xiàn)、飯?zhí)帽憩F(xiàn)、活動獎勵加分這八個方面進行考核，評比月度文明班級和品行標兵，進行班主任工作月度考核評比。促使各班自覺強化對學生的管理，切實抓好《中小學生守則》和《中(小)學生日常行為規(guī)范》的落實。有力促進了良好的校風、學風的形成。
二、以活動為載體，開展豐富的思想教育。
1.我校堅持用好每周一次的升旗儀式這塊陣地，學生整裝列隊，通過出旗、升旗、唱國歌、國旗下講話等規(guī)范形式教育感染學生。國旗下講話內容在加強“五愛教育”的同時，還進行了國防意識教育，國家安全教育，誠信美德教育，遠離毒品教育，理想信念教育，安全防護教育，遵紀守法教育，愛護公物教育，勤儉節(jié)約教育，弘揚民族精神教育等。全面拓展了教育內容。
2.積極貫徹新課程理念，以綜合實踐活動為龍頭，引導學生主主動參與，培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識和探究能力，本學年由團隊部給全體教師做了一次專題輔導講座，并牽頭在全校組織了兩次綜合實踐活動觀摩評比暨研討活動，在活動中教師與學生都獲得了很大的發(fā)展，教師實施新課程的能力和水平有了很大的發(fā)展，學生的創(chuàng)新意識和探究能力也有了進一步的提高。
3.本學年政教處、團隊部一起組織了初一初二年級“明禮誠信，團結友善”的主題演講比賽活動，圍繞這一主題各班同學積極撰寫。
演講稿。
在班級初賽的基礎上將最優(yōu)秀的選手推薦參加學校的比賽活動收到了良好的效果對學生的文明行為習慣養(yǎng)成起到了很大的推動作用。
4.在今年3--4月間泰州市氣象局、泰州日報社主辦的“我與氣象”征文活動中，我校學生取得喜人成績，有七名同學獲得一二三等獎。
5.為培養(yǎng)學生熱愛大自然，熱愛家鄉(xiāng)，熱愛祖國的情感，上學期團隊部組織學生參觀了海軍誕生地紀念館，了解人民海軍的光榮歷史，增強學生的熱愛海軍、熱愛祖國的情感;組織學生赴泰州革命烈士陵園，舉行憑吊革命先烈活動，回顧歷史、展望未來，增強學生的愛國情感;組織學生游覽人民公園，讓學生感受大自然的美景，培養(yǎng)學生熱愛大自然，熱愛生活的情感;組織數(shù)十名紅領巾志愿者走進了梅蘭芳紀念館，為游人表演京劇節(jié)目，幫助維持參觀的秩序，幫助打掃衛(wèi)生，與梅蘭芳紀念館簽訂了結對服務協(xié)議等。這些活動都受到了良好的效果。
6.為紀念中國人民海軍誕生50周年，慶祝我市首次榮獲“全國雙擁模范城”，政教處團隊部在全校組織了“我愛海軍，我愛泰州”主題征文活動和兒童主題畫活動，活動收到了良好的效果，黃思存等多名學生獲得市級征文比賽和兒童畫比賽一二等獎，在活動中學生深受愛國主義教育和革命傳統(tǒng)教育。
7.在六一兒童節(jié)期間和全省婦女兒童工作會議召開期間團隊部成功組織了兩次少兒法律知識競賽，為省市領導兩次提供加強和改進未成年人思想道德建設的現(xiàn)場會，兩次活動都取得了圓滿成功，得到了省市領導的高度稱贊?；顒又袕V大少年兒童學習了大量的法律知識，學生的維權意識和守法意識大大增強。
8.在全國第四屆科技活動周暨江蘇省第xx屆科普宣傳周期間，我市在同步舉行泰州市第八屆科普宣傳周的同時，為了在青少年中弘揚科學精神、宣傳科學思想、傳播科學方法，團隊部積極組織中小學生參加“尋找身邊科學”主題科普活動。具體安排如下：(一)學校方面1.安排一次國旗下講話2.舉辦一期科普知識圖片展。3.組織部分代表赴省泰中聽專家的科普報告。4.組織學生觀看一部科教電視片。(二)班級方面1.出一期以“尋找身邊科學”為主題的。
黑板報。
2.引導學生讀一本科技書籍3.召開一次以“尋找身邊科學”為主題的班(隊)會4.寫一遍科普小論文活動收到了很好的效果，學校被上級部門表彰這科普活動先進集體。
9、九月份結合時事舉行了“發(fā)揚奧運精神，創(chuàng)造一流佳績”的主題校會，隨后又在在全校各班開展了以“學習奧運健兒，弘揚民族精神，爭當新一代泰州人”為主題的班隊會活動，并以此為主題舉辦第一期班級黑板報。中秋節(jié)，團隊部在小學高年級組織了“弘揚民族精神詩詞朗誦會”，政教處在初中部組織各班開展了“歌頌中華傳統(tǒng)美德故事演講會”，這些活動豐富了學生的課余生活，極大地增強了學生的民族自豪感，極大地激發(fā)了學生為祖國富強而勤奮學習的熱情。
10、政教處和團隊部每學期開學都開展新生入學教育活動。組織學生學習《中小學生守則》和《中(小)學生日常行為規(guī)范》，并在初一年級進行了常規(guī)知識考查，對促進學生養(yǎng)成良好的學習習慣和行為習慣起到了重要作用。
11.課外活動為學生提供了自由發(fā)展的空間，學生在課外活動中充分發(fā)展特長，展示個人才華。學生在學知識、學技能中受教育，不斷提高自身的綜合素質。本學期舉辦了“迎國慶學生書畫作品展”，240幅作品從不同角度展現(xiàn)學生日益提高的藝術素養(yǎng)。我校張心怡、匡云同學在全國第三屆少兒國際標準舞錦標賽中獲得優(yōu)異成績。張心怡同學獲得小學生單項恰恰丙組一等獎，匡云同學獲得小學生單項恰恰乙組二等獎;我校吳自華等同學在市科協(xié)舉辦的“金鑰匙科技競賽”獲得一、二等獎的好成績。我校林雅芝等同學的科學幻想畫作品在市科協(xié)舉辦的青少年科技創(chuàng)新大賽中獲得一、三等獎。
13、本年度，為積極貫徹中共泰州市委《關于在全市開展“建設平安泰州、創(chuàng)建最安全地區(qū)”活動的決定》精神，圍繞“創(chuàng)建平安校園”這一主題，政教處團隊部組織各班開展了“安全教育”系列活動，利用周一升旗儀式進行“安全教育”總動員，提高師生的安全意識和自我保護意識。利用黑板報、宣傳欄、校園電視臺、校園網等陣地，集中宣傳有關學校安全工作的法律法規(guī)和安全常識。在醒目的地方張貼安全教育宣傳。
口號。
印發(fā)《安全知識小手冊》，各班利用班隊課開展安全知識知識教育通過這些活動，學生的安全防護意識有了明顯的提高。
14、十二月份我校團委和政教處成功組織了中學生個人才藝比賽，共推選了6名選手參加市教育局、市文化館組織的市級比賽，在市級比賽中我校錢秋雨、戈捷同學分別獲得電子琴和舞蹈二等獎，賈昱、沈偉奇同學分別獲得民樂和聲樂三等獎。
15、十二月份在市教育局團工委和基教處的指導下我校團委成功承辦了市區(qū)“中小學生“紀念鄧小平誕辰100周年演講比賽”，活動取得了圓滿成功，我校朱藝寧、蔣蘇陽同學也取得了二、三等獎的好成績。
三、大力加強團隊自身建設，推動學校團建工作出新。
1.本年度，初二年級、初三年級各班在校團委的指導下，也都建立了班級團支部這一基層組織，并結合時政經常開展各類教育活動、文體活動，如“三八婦女節(jié)”、“教師節(jié)”開展送溫暖活動，中秋節(jié)、元旦舉辦聯(lián)歡活動，學期中開展推優(yōu)入團活動，年未舉行民主評議團員活動等，班級團支部工作開展得有聲有色，在學校舉辦的各種文體比賽活動中，發(fā)揮著積極的作用，較好地發(fā)揮了團組織團結青年、教育青年的作用。
2.在宣傳陣地建設方面，每周一的國旗下講話教育活動、每月一評的班級黑板報、定期更換的校宣傳欄等，及時宣傳報道重大國內、國際事件和校內組織的各項比賽活動，提高了學生關心時政，關注社會熱點問題的政治敏感性。此外本學期在校長室的關心下我校我校校園電視臺正式建成并成功開播，共播出8期節(jié)目，和十多部影視片極大地活躍了學生的課余生活，深受同學們的喜愛。
3.上學期在市教育局團工委的領導下，我校團委積極組織青年教師參加市直學校青年教師師德演講比賽，經過角逐，我校王亞芳老師演講的“讓青春在創(chuàng)業(yè)中閃光”奪得了一等獎。
新學年，我校團隊部將在學校黨政和上級團委的領導下，以更加務實的作風，勤奮工作，開拓進取，爭取更大的成績。
經過一學期的努力，本學期的團學工作也暫告段落，本學期經過全體學生會成員的共同努力，積極進取，銳意開拓，我系學生會工作取得了顯著的成績，得到了我院領導及廣大師生的認可。
社團部是xxxx-----xxxx學年第一學期年由財政金融系黨總支和團總支批準，財金系團總支學生會新組建的一個部門，社團部為我系廣大同學提供了提升，鍛煉自我的舞臺，與此同時積極整合我系各組織資源，對各組織進行人性化的監(jiān)管。并把握了各組織的發(fā)展方向以及日常工作，工作運行狀況及其活動的性質，過程和結果。
一.完善部門的建設。
作為新組建的部門，在部長的努力下，完善部門內管理機制，合理協(xié)調同各部的合作及分工問題，積極研討策劃發(fā)展方案。同時選拔了一批合格的干事，嚴格要求每位社團部成員，部長帶頭，努力做好工作。
二.組建并監(jiān)管我系各組織。
經上級團總支領導及學生會主席團批準，社團部下設有主持組，禮儀組，裁判組為系內各活動培養(yǎng)并選拔主持，禮儀和裁判，并監(jiān)督我系足球隊，籃球隊，排球隊和監(jiān)管辯論隊。使之有組織，有紀律的開展活動，并積極爭取系內學生會的支持，為我系各組織的各項活動提供有保障服務。
三.積極籌備成立新組織。
根據我系需要和我系學生的優(yōu)勢及特長，策劃了新社團的方案，例如紅絲帶愛心社及新金融協(xié)會社團，為社團提供各方支持，并積極努力尋求支持。其中新金融協(xié)會社團正在批準中。
四.積極開展外聯(lián)工作。
結合我部外聯(lián)資源，建立有關的信息檔案，搜集外界資料為學生會各部門，各項活動的開展，及對外聯(lián)工作提供信息服務。現(xiàn)同xx市12所高校已建立良好的合作，其中作為嘉賓參與樂蘭大等5校開展的活動，取得了一定的經驗。
四.積極籌備開展特色活動。
社團部于10月積極與百事公司及和平四校洽談，預與百事公司合作，同xx市39所高校聯(lián)合舉辦百事首屆校園職業(yè)經理人挑戰(zhàn)賽，由于甲流的影響，我校封校的限制，活動最終未能得以實施。
但我們社團部沒有氣餒，利用一月時間積極策劃并籌備了12.1預防艾滋病大型公益宣傳活動，積極爭取，做好了外聯(lián)工作，得到了xx省紅十字會，xx省衛(wèi)生廳預防艾滋病委員會，xx省疾控中心，xx省高校學生預防艾滋病協(xié)作組織的大力支持，為我們活動的開展提供了很多便利。本次活動，提供防艾折頁，青少年防艾知識冊，農民工讀本，防艾海報及撲克，紅十字會預防艾滋病調查問卷，近千余物品，并提供部分資金支持及提出好的建議，而且邀請了蘭州大學紅絲帶愛心社長期從事艾滋病宣傳的志愿者來我院進行艾滋病知識宣講及青少年同伴教育的講座，使我財政金融系團總支學生會的本次公益活動能圓滿的舉辦。其次，在我院系領導，院團委的各方協(xié)調下，在各個方面都予以支持使得這次活動得以順利進行。
五.立足校園文化，積極參與各項活動。
作為我系學生會的一部分，社團部積極配合各部，參加了各項活動及賽事。其中在迎新杯系列體育賽事中，協(xié)同各部，積極為我系學子提供服務，加油助威。
同時在學院及我系活動中，例如校園歌手大賽，校紀校規(guī)知識競賽，12.1防艾活動，金融投資模擬交易大賽表彰大會，部分講座，會議中等，提供主持及禮儀工作，為各項活動的開展提供了有力的保障。
當然，工作中我們也存在著很多問題，例如：
一.我部發(fā)展方向及開展工作任務不夠明確。
二.工作當中分工不夠明確，計劃欠周密。
三.工作的前瞻性和靈活需要加強。
四.部內干事的培養(yǎng)有待加強。
五.干事的交流與合作意識有待提高。
本學期，健心園心理協(xié)會在學院領導、老師的指導和同學們的大力支持下健康地發(fā)展著。自20xx年九月份開學以來，結合本協(xié)會宗旨，以豐富學院心理健康氛圍為載體開展了一系列豐富多彩的校園活動，從中我們取得了很多可貴的經驗也吸取了許多教訓，進而希望通過總結，及時發(fā)現(xiàn)優(yōu)劣，以便使下學期的活動能更好更有序的開展?，F(xiàn)作本。
如下：
一、強化內部建設，凝聚團隊力量。
(一)廣納賢才，壯大心協(xié)隊伍。
20xx年9月24日-26日，協(xié)會進行了10級新會員的招新，本次共招收了新會員817人次，取得了協(xié)會工作的開門紅，新鮮血液的注入為協(xié)會的發(fā)展奠定了基礎，在招新結束后，及時召集了干部進行了總結并布置干事競選的工作安排，本次競選共分兩輪進行，第一輪競選人數(shù)為536人，占全體會員百分之65，第二輪競選回歸到系部獨立開展，最終確定實習干事，各系部也及時開展了一系列的會員交流活動，通過活動，有效的凝聚各部門的力量!
(二)強化干部隊伍、提升團隊精神。
于11月7日成功組織了全院健心園成員出外活動，在活動中交流，增進了解和感情!至12月初，各系部的10級新干事已全部確定，現(xiàn)健心園干部和干事共有人數(shù)252人次，為學院心理健康活動的舉行提供了人員保障!
(三)完善制度，嚴格要求。
本學期初，健心園心理協(xié)會統(tǒng)一各系部分會的代號，改變了。
以往各二級院(系)分會的名稱使用不規(guī)范、不嚴謹?shù)膯栴};院秘書部制定了會議考勤制度、并嚴格做好每次會議活動考勤;院學術部和宣傳部組織人員整理健心園協(xié)會道具，規(guī)范使用流程和借出登記表，從而有效了改變了以往道具使用易損壞、易丟失的狀況，真正做到誰使用誰負責，誰損壞誰賠償!
二、務實創(chuàng)新、開展好常規(guī)工作。
健心園是學院心理健康中心開展心理活動的主陣地，一直以來，協(xié)會秉承“助人、自助、互助”的宗旨，以積極開展大學生心理健康知識的宣傳、普及和教育工作、協(xié)助學院心理健康教育中心開展多種形式的心理健康教育專題活動為己任，為廣大師生搭建了良好的心理教育平臺。
(一)駐足協(xié)會基礎、積極響應學院活動。
4.20xx年11月11-17日，協(xié)會根據心理健康教育中心的安排，成功協(xié)助舉辦了第三屆趣味心理運動會，此次活動參賽隊伍共132支，直接參加活動人數(shù)達20xx多人，運動會分初賽和決賽進行，分別在學院護理學院對面空地和學院足球場舉行，并通過比賽，決出優(yōu)勝隊伍，培養(yǎng)同學們學會關心集體、在運動中享受快樂的心態(tài)，形成良好的團隊精神和養(yǎng)成健康的身心素質。
(二)強化協(xié)會學術氛圍，積極開展培訓活動。
列會員和干事培訓，通過培訓，讓他們更多地關注自己及他人的情緒，也可以增進各部門之間的交流，達到寓教于樂的目的。
(三)充分發(fā)揮系部特色、豐富活動內容形式。
(四)拓寬宣傳途徑，增強影響效果。
2.活動結束后期宣傳工作，及時收集活動照片和簡訊，在社聯(lián)網站展出相關活動文章，另外還安排宣傳部利用展板對活動過程照片的展出，這樣一來，活動的影響效果大大增強.
三、及時總結經驗教訓、提高協(xié)會服務質量。
(一)圍繞宗旨開展活動。
(二)豐富活動內容形式。
(三)加強會員隊伍建設。
協(xié)會的成立離不開會員的支持，協(xié)會的發(fā)展離不開會員的凝聚力，心協(xié)要結合好自身會員多，分布廣的特點，正規(guī)化會員活動，促使協(xié)會更加團結，進步。
(四)強化心理委員職責。
各系部應強化各班級心理委員的職責，讓心理委員懂得自身工作的重要性，懂得做什么、怎么做，加強心理委員和班級健心園會員的管理和溝通，做好班級晴雨表的整理，健全心理委員管理網絡。
四、展望未來、齊心協(xié)力共創(chuàng)美好明天。
(一)做好本職工作，鞏固心協(xié)特色。
(二)走出清職校區(qū)，對外全面發(fā)展。
(三)舉辦大型活動，擴大活動效應。
新學期，協(xié)會將配合心理健康教育中心繼續(xù)做好每年度的心理健康教育月，通過舉辦全院大型的活動，精心策劃好第五屆情景劇大賽，進一步打造好心協(xié)品牌。
回顧本學期的工作，健心園心理協(xié)會在學院團委和心理健康教育中心的指導下，積極健康的發(fā)展，并為學院文化貢獻一份力量，取得了不錯的效果，但是尚有許多不足之處，有待于下個學期加以改進，我們一定會繼承好協(xié)會的宗旨，為更好的服務清職院師生而努力!
烹飪社團個人總結篇十七
我是10級烹飪專業(yè)（1）班學生，在去年10月份的考取中級中式烹調師的證書結束后，于20xx年11月7日進入xx市東方賓館進行實習。
在長達8個月的實習期結束將至，寫此實習報告，來講述我在實習期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進行實習，后由于種種原因，僅僅進行了4天的實習便回到了麗水。當時，個人認為這會將是我人生的一個敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認為在丟學校的臉。但是自己覺得在一個自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗?，廚師長把我安排進了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學習的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實習之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個全新的陌生環(huán)境下，我時刻的在學習著。從一個最底層的學徒慢慢成長。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時進入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學習的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。耐心的學習。一點一滴的去學。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個特色了吧。當時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學。但是彼此之間都是不認識的。每次認真的學習，把每一步的要領都記在心里，一些調料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因為好記性不如爛筆頭吧！這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接班人。
有一次，餐飲部的經理李師傅，和我們的關系也是挺不錯的。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細致。可以說是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細致勁。那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標之一了！
烹飪社團個人總結篇十八
作為一名烹飪教師，半學期來，本人在教育教學工作中，始終堅持學校教育方針，重視學生的動手能力，積極做好教學工作，認真?zhèn)湔n、上課、聽課、評課，廣泛獲取各種知識，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學生，尊重學生，使學生學有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學水平，并順利完成教育教學任務。
認真學習新的教育理論，及時更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進的教育觀念，才能適應教育的發(fā)展。所以我不但注重政治理論學習，還注意從書本中汲取營養(yǎng)，認真學習仔細體會新形勢下怎樣做一名好教師。
1、課前準備：備好課。
2、了解學生，學習新知識可能會有哪些困難，采取相應的預防措施。
3、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動。
4、課堂上的情況。組織好課堂教學，關注全體學生，注意信息反饋，調動學生的有意注意，激發(fā)學生的情感，使他們產生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明了，課堂上講練結合。
烹飪社團個人總結篇十九
通過培訓，使培訓人員在初級中式烹調師理論知識和操作技能的基礎上，培養(yǎng)培養(yǎng)人員掌握系統(tǒng)的烹調專業(yè)理論知識和比較扎實的中式烹調基本功。并具有培訓和指導初級中式烹調師的能力，達到熟練掌握中式烹調工種的業(yè)務技術水平能夠應用并理解對原材料的加工、冷菜制作拼擺、菜品的配置、腌臘和干貨原料的加工、烹制加熱過程的燃燒傳熱的基本原理、菜品盛裝原則方法、基礎湯汁制作、調味原則要求，以及火候、上漿、掛糊、著衣等知識。
能力培養(yǎng)目標：
依據《中式烹調師國家職業(yè)標準》中對中級中式烹調師的操作技能要求，通過培訓，使培訓人員在工作過程中能夠做到安全協(xié)調操作，能夠正確使用和維護保養(yǎng)廚房機械用具，刀工操作姿態(tài)正確合理，技法嫻熟，能夠運用出骨加工技術，能夠正確運用前期熱處理技術，掌握調味技術，掌握火候，能夠運用上漿、掛糊、著衣技術，能夠合理盛裝菜品，能夠制作一般冷菜拼盤，能夠使用果蔬原料雕刻成一般花形。
教學要求：剔骨手法正確，做到肉中無骨，骨上不帶肉。
教學要求：認真對待腌臘制品原料加工和干貨漲發(fā)中的每個環(huán)節(jié)，對不同原料、不同用途。
教學要求：干貨漲發(fā)中的堿發(fā)、油發(fā)等方法，使用不同方法，做到節(jié)約用料，物盡其用。
教學要求：刀工美化技法要求，刀功熟練，動作嫻熟。
教學要求：配菜的原則和營養(yǎng)膳食知識，能按要求合理配菜。
教學要求：烹飪美術知識，點綴裝飾簡潔、明快、突出主題。
教學要求：廚房常用機具的正確使用及保養(yǎng)方法，能夠正確使用和保養(yǎng)廚房常用機具。
教學要求：烹飪原料初步熟處理的作用、要求等知識，正確運用初步熟處理方法。
教學要求：1）.能準確、熟練地對原料掛糊、上漿。
2）.能恰當掌握火候3）.調味準確，富有本菜系的特色。
教學要求：一般烹調用湯制作的基本方法，能夠制作一般的烹調用湯。
教學要求：1）.冷菜制作、拼擺、色、香、味、形等均符合要求。
2）.菜肴盛器選用合理，盛裝方法得當。
煤氣灌、炒灶、炒鍋、鍋鏟、油盆、漏勺、水勺、湯勺、刀具（如：菜刀、）、菜板、密漏、調味料器具、調味料（如：鹽、味精、辣椒等）、餐具（如：碗、筷子等）。