總結(jié)是在工作中對任務(wù)完成情況和工作效果進(jìn)行分析和總結(jié)，有助于提高工作質(zhì)量。寫總結(jié)時，可以借鑒一些范文和模板，但要注意不要照搬照抄?？偨Y(jié)是對一段時間內(nèi)的工作、學(xué)習(xí)、生活等方面進(jìn)行概括和總結(jié)的重要過程。如何寫一篇完美的總結(jié)是一個值得思考的問題，它需要我們有系統(tǒng)性的思維和邏輯性的表達(dá)。以下是一些精選的總結(jié)范文，供大家參考，希望能給你帶來靈感。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇一
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團(tuán)隊(duì)榮獲團(tuán)體比賽金牌獎。在這里，我代表工作團(tuán)隊(duì)的全體成員，向公司領(lǐng)導(dǎo)對我們的信任、鼓勵和支持，及各位同事對我們工作的配合表示深深的感謝!我工作團(tuán)隊(duì)一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達(dá)首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進(jìn)行賽前的準(zhǔn)備工作。無論是參賽展臺、宣傳標(biāo)識的布置，還是烹飪工具、食材的準(zhǔn)備，我工作團(tuán)隊(duì)各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過程中，我團(tuán)隊(duì)的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味，隊(duì)員運(yùn)用嫻熟的技巧和獨(dú)特的方法，烹飪原汁原味的草原文化美食，深受評委的好評。
各地參賽團(tuán)隊(duì)的比賽作品中，最令我印象深刻的是中石油的參賽作品：“梅蘭竹菊”。這道冷拼是用精細(xì)刀工將食材加工，制作成富有中國古韻的花中四君子，刀工操作干凈利落，不僅形狀整齊美觀，誘人食欲，更重要的是這一作品創(chuàng)意新穎，引人眼球。單這道冷拼，令我感受到烹飪不僅僅要注重食物的色、香、味、形的協(xié)調(diào)一致，并且要講究菜肴的傳統(tǒng)美感，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和美食相統(tǒng)一的特殊享受。
另外，各地參賽選手的面點(diǎn)更是制作精致，不僅品類豐富、而且風(fēng)味多樣，比如將面點(diǎn)制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點(diǎn)制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點(diǎn)品，不禁垂涎欲滴，更令我堅(jiān)定了信心，努力提高我團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)師的工作技能，通過不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐，使面點(diǎn)師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過這次參加比賽的經(jīng)歷，有機(jī)會與各地參賽選手交流、學(xué)習(xí)，深刻認(rèn)識到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強(qiáng)調(diào)各類營養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細(xì)糧搭配;副食品種類要多樣，葷素搭配;主副食搭配;干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。
飲食質(zhì)量的提高，在于烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在于廚師之間相互研討、相互勉勵及共同努力。每天能夠讓員工吃到美味可口的飯菜，員工就會有一種家的感覺，才會更好的為公司服務(wù)。在日常工作中，我們還存在許多不足之處。最大程度的增加年收入，為公司增收，就要不斷創(chuàng)新進(jìn)步，研制更加物美價廉、營養(yǎng)均衡的佳肴招攬顧客，從這個角度來說，我深感肩負(fù)工作的創(chuàng)新性與挑戰(zhàn)性。今后，我將會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴，改進(jìn)工作思路，考察新的菜品，爭取創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
再次感謝領(lǐng)導(dǎo)為我提供這次參賽學(xué)習(xí)的機(jī)會，相信在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位同事的配合幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠精誠團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌迎接挑戰(zhàn)!
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇二
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團(tuán)隊(duì)榮獲團(tuán)體比賽金牌獎。在這里，我代表工作團(tuán)隊(duì)的全體成員，向公司領(lǐng)導(dǎo)對我們的信任、鼓勵和支持，及各位同事對我們工作的配合表示深深的感謝！我工作團(tuán)隊(duì)一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達(dá)首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進(jìn)行賽前的準(zhǔn)備工作。無論是參賽展臺、宣傳標(biāo)識的布置，還是烹飪工具、食材的準(zhǔn)備，我工作團(tuán)隊(duì)各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過程中，我團(tuán)隊(duì)的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味，隊(duì)員運(yùn)用嫻熟的技巧和獨(dú)特的方法，烹飪原汁原味的草原文化美食，深受評委的好評。
另外，各地參賽選手的面點(diǎn)更是制作精致，不僅品類豐富、而且風(fēng)味多樣，比如將面點(diǎn)制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點(diǎn)制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點(diǎn)品，不禁垂涎欲滴，更令我堅(jiān)定了信心，努力提高我團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)師的工作技能，通過不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐，使面點(diǎn)師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過這次參加比賽的經(jīng)歷，有機(jī)會與各地參賽選手交流、學(xué)習(xí)，深刻認(rèn)識到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強(qiáng)調(diào)各類營養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細(xì)糧搭配；副食品種類要多樣，葷素搭配；主副食搭配；干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。
再次感謝領(lǐng)導(dǎo)為我提供這次參賽學(xué)習(xí)的機(jī)會，相信在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位同事的配合幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠精誠團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌迎接挑戰(zhàn)！
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烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇三
“素質(zhì)教育講堂”系列活動作為本學(xué)期學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會著力打造的品牌活動，將各類講座悉心整合，力求以大品牌提升影響力，旨在推進(jìn)素質(zhì)教育、服務(wù)學(xué)生的全面成長成才。
本學(xué)期“素質(zhì)教育講堂”采取各部門輪流負(fù)責(zé)制，由每個部門負(fù)責(zé)一期講座。作為活動牽頭部門的活動與策劃部既面臨著機(jī)遇，又面臨著挑戰(zhàn)。在動力與壓力的雙重催促下，我們出色的舉辦了兩期“素質(zhì)教育講堂”。
10月25日在教五多功報(bào)告廳的本學(xué)年度“素質(zhì)教育講堂”第一期“戴正清職業(yè)性格與職業(yè)規(guī)劃的”的講座?；顒悠陂g各成員都能提前到達(dá)會場，各思其職，場面布置與維護(hù)都做的很好，整個活動井然有序，講座之前會場已經(jīng)觀眾爆滿，活動取得了良好的效果，同時也要感謝其他各部門的大力支持。
11月7日在教五多功報(bào)告廳舉辦了素質(zhì)教育講堂的第二期“鐵窗下盛開的人間真情——平凡警察與特殊養(yǎng)女的故事”。現(xiàn)場氣氛良好，不少觀眾潸然落淚。媒體也對這次活動給予了很高的評價。
2、“珞珈劇苑”系列活動。
“珞珈劇苑”項(xiàng)目于本學(xué)期順利的交接完成，作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)部門的活動與策劃部全力以赴，積極配合負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的副主席，為“珞珈劇苑”打開了新的局面。“珞珈劇苑”項(xiàng)目組創(chuàng)建僅一年之久，在短短的一年時間里卻取得了喜人的成果。本學(xué)期，為了更好的推出這一品牌活動，將“珞珈劇苑”真正作為學(xué)校戲劇類社團(tuán)的大聯(lián)盟，我們召開了多次戲劇類社團(tuán)負(fù)責(zé)人會議，，為“珞珈劇苑”項(xiàng)目做了不少基礎(chǔ)建設(shè)工作，并共同討論了現(xiàn)在“珞珈劇苑”所存在的問題，同時為了加強(qiáng)各社團(tuán)之間的交流和溝通，采取了演出社團(tuán)做東，兄弟社團(tuán)觀看演出，交流經(jīng)驗(yàn)的制度，從而讓戲劇類社團(tuán)能真正的整合起來，做到相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。
10月27—30日櫻頂大學(xué)生俱樂部的武漢高校話劇、小品比賽武漢大學(xué)賽區(qū)比賽，每場比賽我們都會安排副部長和多名部委到場協(xié)助工作：幫忙布置會場、維持現(xiàn)場秩序等。整個活動期間，我們的成員都表現(xiàn)得很積極，隨叫隨到，不怕寒冷，一直堅(jiān)守到最后，整理好了會場才離開，對于活策工作人員在這期間的工作，主席團(tuán)也給了充分的肯定。
3、“蘇泊爾”勵志電影進(jìn)校園。
11月2日，我們在教五多功能報(bào)告廳負(fù)責(zé)“蘇泊爾”電影放映活動的的現(xiàn)場工作。從初期的海報(bào)宣傳，到現(xiàn)場布置、發(fā)放禮品，我們都做了充分的準(zhǔn)備。盡管放映的電影不久前在梅園小操場放映過，但當(dāng)晚現(xiàn)場仍然很火爆，活動反響也很強(qiáng)烈?？梢娢覀兊男麄鞴ぷ魇盏搅撕芎玫男Ч?，同時現(xiàn)場控制方面也很不錯。
4、恰恰k舞校園行。
11月30日，在教五多功能報(bào)告廳舉行了恰恰香瓜子的才藝表演，整個現(xiàn)場由活動于與劃部負(fù)責(zé)，早上八點(diǎn)便開始布置現(xiàn)場，活動中整個現(xiàn)場既然有序，很多部委的積極與認(rèn)真值得表揚(yáng)。同時我們部門的成員也在才藝表演中取得優(yōu)異的成績。不過前期在與其他部門的溝通中出現(xiàn)了一些問題，導(dǎo)致準(zhǔn)備期間出現(xiàn)了分工不明確的現(xiàn)象，活動后針對這個問題也進(jìn)行了討論。
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5、原創(chuàng)音樂節(jié)——邱英杰演唱會。
12月15日晚七點(diǎn),在武漢大學(xué)信息學(xué)部大學(xué)生活動中心舉行了“__原創(chuàng)音樂節(jié)——邱英杰演唱會”活動。從活動的前期宣傳和組織，到現(xiàn)場的布置和維護(hù)，我們都認(rèn)真對待，最大限度的保證了活動的正常進(jìn)行。
6、__年度學(xué)生社團(tuán)評優(yōu)答辯會。
作為本年度的最后一項(xiàng)重頭活動，__年度學(xué)生社團(tuán)評優(yōu)答辯會的現(xiàn)場組織工作也落在我們的肩上，為了實(shí)現(xiàn)在去年答辯會的基礎(chǔ)上有所突破的目標(biāo)，部門全體成員都嚴(yán)正以待，積極準(zhǔn)備，力爭為__年度的工作畫場圓滿的句號。
為社聯(lián)辦好每次活動是我們活動與策劃部的職責(zé)之所在。而我們也不辱使命，圓滿的完成了每一次的活動任務(wù)。盡管不時的會出現(xiàn)這樣或那樣的問題，但憑借著事在人為的堅(jiān)定信念，努力尋求解決問題的辦法，最后都能將其迎刃而解。我們在活動中總結(jié)、鍛煉、成長，把每一次活動都當(dāng)作一次寶貴的積累，這些積累讓我們的專業(yè)素質(zhì)得到了提升，讓我們的同學(xué)更加成熟、更富經(jīng)驗(yàn)，讓我們的活動更加創(chuàng)意、精彩。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇四
《培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力》課題組個人總結(jié)01今年我校承擔(dān)了市級《培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力》這一課題。作為課題組的成員，感覺既充實(shí)又有收獲。我們?nèi)〉昧穗A段性的成果，在一定程度上使學(xué)生掌握了較理想的學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量的提高。
為了使我們的課題在下階段的研究中更有成效，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，更新教育觀念。
本學(xué)期除了常規(guī)的課題教研活動學(xué)習(xí)外，，我還勤于讀報(bào)刊雜志，閱讀有關(guān)這一課題方面的優(yōu)秀文章，如《江蘇教育》《小學(xué)數(shù)學(xué)教師》等，認(rèn)真體會其中的奧秘，并做好筆記，以充實(shí)和提高自己的理論水平。并把學(xué)習(xí)到的理論用于日常的教學(xué)活動中，使自己的教學(xué)實(shí)踐不斷提高、完善。
二、堅(jiān)持參加教研活動。
課題組期初制定的每周二下午放學(xué)后作為課題組活動學(xué)習(xí)時間。在每次教研活動中，我都認(rèn)真的做好記錄，參與研討。
三、常規(guī)教學(xué)研討也緊緊圍繞課題。
本學(xué)期我校開展了多次的教學(xué)常規(guī)觀摩課，聽課前每個老師都要先熟悉教材，了解教材。在聽課、觀摩時思考：這節(jié)課用了哪些活動形式？達(dá)到了什么活動效益？觀摩了這節(jié)課我們有哪些啟發(fā)。在課后研討交流時，課題組的老師也緊緊圍繞這些內(nèi)容進(jìn)行交流，教師間通過不斷的反思，交流、探討，再反思，從而提高自身的專業(yè)水平。
四、對培養(yǎng)學(xué)生自主探究能力的探索。
我在教學(xué)中是從以下幾個方面對學(xué)生的自主探究能力進(jìn)行培養(yǎng)的。
1、建立新型的師生關(guān)系，營造自主探究的學(xué)習(xí)氛圍。
教師作為課堂教學(xué)活動的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者和合作者，應(yīng)當(dāng)充分地認(rèn)識到自已的教育對象是具有主觀能動性的，是有感情、需要被人尊重和激勵的個體，因此，在課堂教學(xué)中，我們首先應(yīng)建立一種新型、平等、民主、和諧的師生關(guān)系，這種關(guān)系是師生間心靈的相互溝通和理解。其次學(xué)生的認(rèn)知活動常受情感、態(tài)度等因素影響，新型的師生關(guān)系是學(xué)生自主學(xué)習(xí)、大膽探索、勇于創(chuàng)新的催化劑。學(xué)生有了這樣的安全感、自由感，才能真正進(jìn)行自主探究的學(xué)習(xí)，達(dá)到最佳的學(xué)習(xí)效果。
2、創(chuàng)設(shè)適宜的問題情境，激發(fā)自主探究的興趣和動機(jī)。
我們在教學(xué)中要注意培養(yǎng)學(xué)生的問題意識，學(xué)生有了問題才會對其作出猜想，才會進(jìn)行科學(xué)探索。另外還要從學(xué)生的實(shí)際生活知識出發(fā)，創(chuàng)設(shè)適宜的問題情境，來吸引學(xué)生的注意，引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生在課堂上有一種躍躍欲試，產(chǎn)生獲取知識的欲望，這樣才能誘發(fā)出學(xué)生自主探究的思維活動，產(chǎn)生一種積極發(fā)現(xiàn)問題，積極探究問題的心理取向，從而誘發(fā)探究的`意識，進(jìn)一步激發(fā)他們勇于探索、大膽創(chuàng)新的興趣和動機(jī)。
3、給學(xué)生充分的思維空間，讓學(xué)生在自主探究中獲取知識。
建構(gòu)主義的學(xué)習(xí)觀認(rèn)為，學(xué)習(xí)不是教師把知識簡單地傳遞給學(xué)生，而是學(xué)生自己建構(gòu)知識的過程。弘揚(yáng)人的主體性的是現(xiàn)代教育最重要的特征，教師的“教”是為了“不教”，是為了學(xué)生的“學(xué)”，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，因此，在教學(xué)中必須給學(xué)生充分的思維空間，最大限度地發(fā)揮他們學(xué)習(xí)的主動性與積極性，讓學(xué)生的潛能迸發(fā)出來，讓學(xué)生在主動探究中獲取知識，使他們真正成為知識的“發(fā)現(xiàn)者”和“創(chuàng)造者”
課題開展以來，我覺得自已在不斷地成長、進(jìn)步著。但也還有許多不足的地方，還要繼續(xù)努力改進(jìn)。教育工作，是一項(xiàng)常做常新、永無止境的工作。社會在發(fā)展，時代在前進(jìn)，學(xué)生的特點(diǎn)和問題也在發(fā)生著不斷的變化。作為課題組成員，必須以高度的敏感性和自覺性，及時發(fā)現(xiàn)、研究和解決學(xué)生教育和管理工作中的新情況、新問題，掌握其特點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)其規(guī)律，盡職盡責(zé)地做好工作，以完成我們肩負(fù)的神圣歷史使命，努力提高課堂教學(xué)的有效性，讓我們的學(xué)生樂學(xué)、好學(xué)、愛學(xué)。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇五
營養(yǎng)價值：
營養(yǎng)功效：
脆骨除了含有豐富的.蛋白質(zhì)和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質(zhì)，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質(zhì)密度，較高的骨質(zhì)密度可以保證絕經(jīng)期和老年期具有較密致的骨質(zhì)，從而減少骨折的幾率，推遲骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
豬脆骨的做法：
1、腐乳脆骨。
原料：脆骨。
調(diào)料：冰糖、腐乳、米酒、蠔油、蔥姜。
做法：
1、脆骨洗凈后用蠔油，蔥姜腌上30分鐘。
2、熱鍋涼油，把腌好的脆骨煎一下，待兩面有點(diǎn)焦了就可以了。
3、挑出蔥姜，放米酒，腐乳燜燒一會(不要加水哦)。
4、燜燒幾分鐘后加清水，放冰糖，燒開后慢火收汁。
2、豉椒醬香豬脆骨。
原料：豬脆骨500g。
輔料：青尖椒1個、紅尖椒1/2個、小紅辣椒2個、洋蔥1/4個。
調(diào)料：豆豉1大勺、六月鮮豆瓣醬1大勺、海鮮醬油1大勺、蔥1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄欖油。
做法：
1、豬脆骨用清水洗凈。
2、鍋中燒水，水開后放入脆骨。
3、焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過清水洗去浮沫。
4、青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段。
5、準(zhǔn)備豆豉和六月鮮豆瓣醬。
6、鍋燒熱，放少許橄欖油。
7、待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香。
8、放入豬脆骨翻炒。
9、炒至變色，放海鮮醬油。
10、翻炒3分鐘，加入豆豉。
11、放入青紅椒和洋蔥，繼續(xù)炒2分鐘。
12、加入豆瓣醬，翻炒均勻即可。
1、豬脆骨較硬，最好在炒前焯燙，并可以去除血水。
2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘。
烹飪實(shí)用做法。
蔬菜在烹制時往往變成黃色，怎樣讓它保持鮮綠色呢?
1)蓋鍋要適時，如果一開始把鍋蓋得嚴(yán)嚴(yán)的，就會褪色發(fā)黃，據(jù)說這是因?yàn)槭卟说娜~綠素中含有鎂，這種物質(zhì)在做菜時會被蔬菜的另一種物質(zhì)——有機(jī)酸(內(nèi)含氫離子)替代出來，生成一種黃綠色的物質(zhì)。如果先炒或煮一下，讓這種物質(zhì)受熱先發(fā)揮出來，再蓋好鍋蓋，就不會使葉綠素受酸的作用而變黃了。
2)若為了美觀，可在烹調(diào)時稍加些小蘇打或堿面，能使蔬菜的顏色更加鮮艷透明，切不影響菜的營養(yǎng)價值。
3.“炒”的學(xué)問：生炒、熟炒、軟炒、干炒的方法及要點(diǎn)。
“炒”是最廣泛使用的一種烹調(diào)方法。適用于炒的原料，多系經(jīng)刀工處理的小型丁、絲、條、球等。炒用小油鍋，油量多少視原料而定。操作時，切記一定要先將鍋燒熱，再下油。一般用旺火熱油，但火力的大小和油溫的高低要根據(jù)原料而定。操作時，依次下料，用手勺和鏟翻拌，動作要敏捷，關(guān)鍵的原則是斷生即好。它的特點(diǎn)是脆、嫩、滑。具體方法可分生炒、熟炒、軟炒、干炒等四種。
(一)生炒。也叫做火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至五、六成熟，再放人配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然后加入調(diào)味，迅速顛翻幾下，斷生即好。這種炒法，湯汁很少，原料鮮嫩。如果原料的`塊形較大，可在烹制時兌人少量湯汁，翻炒幾下，使原料炒透，即行出鍋。
要點(diǎn)：放湯汁時，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。
(二)熟炒。熟炒一般先將大塊的原料加工成半熟或全熟(煮、燒、蒸或炸熟等)，然后改刀戌片、塊等，放入沸油鍋內(nèi)略炒，再依次加入輔料、調(diào)味品和少許湯汁，翻炒幾下即成。熟炒菜的特點(diǎn)是略帶鹵汁、酥脆人味。
要點(diǎn)：熟炒的原料大都不掛糊，起鍋時一般用濕團(tuán)粉勾成薄熒，也有用豆瓣醬、甜面醬等調(diào)料烹制而不再勾熒的。
(三)軟炒(又稱滑炒)。先將主料出骨，經(jīng)調(diào)味品拌脆，再用蛋清團(tuán)粉上漿，放入五、六戍熱的溫油鍋中，邊炒邊使油溫增加，炒到油約九成熱時出鍋，再炒配料，待配料快熟時，投入主料同炒幾下，加些鹵汁，勾薄熒起鍋。軟炒菜肴非常嫩滑，但應(yīng)注意在主料下鍋后，必須使主料散開，以防止主料掛糊粘連成塊。
(四)干炒(又稱干煽)。干炒是將不掛糊的小形原料，經(jīng)調(diào)味品拌腌后，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時，再加配料及調(diào)味品(大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等)同炒幾下，待全部鹵汁被主料吸收后，即可出鍋。于炒菜肴的一般特點(diǎn)是干香、酥脆、略帶麻辣。
要點(diǎn)：炒菜時菜的全部鹵汁被主料吸收后，才可出鍋。
烹飪好吃的秘訣。
如果肉片炒得老，是因?yàn)槿庵械乃荻间莱鰜砹?，為了盡量保持水份，肉事先必須用淀粉和勻，最好不加鹽，可加點(diǎn)醬油，而且要在下鍋前一刻加，一定要加點(diǎn)酒，因?yàn)橥鈬i不知吃什么長大的，肉特別臊，酒可去味，再加點(diǎn)油，避免肉片互相沾連。
在國內(nèi)炒菜用的是煤氣，炒鍋是兜底的，鍋壁受熱均勻，因而采用旺火、熱油肉下鍋后迅速翻炒的辦法，而北美有好多地方用電爐，炒鍋是平底的，平底鍋熱量全集中在底部，如按照老經(jīng)驗(yàn)的話，肉一下鍋就糊的糊、生的生，等生的都熟了，肉就老了，所以，用平鍋時不能讓油太熱，肉下鍋后用筷子散開、攤平，再用鏟子翻面，就像老外煎豬派一樣，等兩面都變色后盛起待用，其他菜該怎么炒就怎么炒，最后肉片入鍋，充份混合后即完成操作。
新手剛做飯的時候，無論菜怎么炒其中的肉片都老得像柴禾，后來采取這個辦法后，肉片再也不會老了，不信你試試。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇六
來到新東方快半年了，廚師行業(yè)真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面點(diǎn)、雕刻、拼盤、調(diào)酒等許多的方面，目前我接觸的還很少，但是我會努力去掌握各項(xiàng)技術(shù)的。
我們的美麗校園到校后首先進(jìn)行了一個月的基本功練習(xí)，然后開始實(shí)習(xí)做菜，目前為止我學(xué)習(xí)了簡單的中餐熱菜及冷菜的制作，中式餐飲注重對火候的'掌控，火候中油溫的掌控非常重要，不同種類的菜肴使用的油溫也是不同的，比如三四成油溫的滑炒菜，四五成、五六成油溫的掛糊炸制的菜肴等等，油溫的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油溫是做出一道好菜的必要條件。記得做脆皮炸鮮奶的時候，脆皮糊調(diào)好后炸的過程中若油溫偏低，就會導(dǎo)致其吸油，使菜變得油膩，沒法食用，而油溫過高，又會影響它的顏色，只有控制好油溫，才能做出色澤金黃，味道也好的脆皮鮮奶。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇七
xxxx年11月26日，我校社團(tuán)聯(lián)合會在東校舉辦了社徽評比大賽，此次大賽，匯集了東、西校區(qū)共20幾個社團(tuán)，比賽要求各個社團(tuán)在場上都要進(jìn)行闡述自己社團(tuán)社徽的創(chuàng)意以及含義。評分要點(diǎn)主要在于社徽設(shè)計(jì)的是否新穎，蘊(yùn)意是否深刻，圖案是否簡潔、大方，讓人能過目不忘。經(jīng)過激烈對決，比賽最終，我們xxxx讀書社以總分37.56分的成績榮獲了本次大賽的一等獎!值得關(guān)注的是，在前三名獲獎?wù)咧?，我們也是唯一一個來自西校區(qū)的社團(tuán)，意義非凡。
比賽前期，接到社聯(lián)方面具體比賽通知后，我們社團(tuán)的指導(dǎo)老師和社長高度重視，對比賽相關(guān)準(zhǔn)備工作進(jìn)行了詳細(xì)的部署。根據(jù)社長要求，我先是負(fù)責(zé)準(zhǔn)備比賽的演講稿和制作展示需要的ppt。社長首先把我們社徽標(biāo)志電子檔以及社徽含義的詳細(xì)解釋發(fā)給了我，我進(jìn)行了相應(yīng)的修改后，就放上了ppt。隨后，經(jīng)過指導(dǎo)老師和社長的檢查后，他們發(fā)現(xiàn)指出，ppt的背景顏色太暗淡，不能很好的凸顯我們社團(tuán)的青春活力，既然是展示，就應(yīng)該讓評委和觀眾對我們社團(tuán)形象有一個深刻的印象。于是，我們又將ppt的背景換成了七彩絢麗的顏色，并且增加了詳細(xì)的介紹和注釋。只有6頁的ppt雖然很短，但是，我們非常巧妙的將我們社團(tuán)的精神和精髓都壓縮在內(nèi)，爭取以最短的時間達(dá)到最大的宣傳效果。
根據(jù)社聯(lián)要求，我們不光要準(zhǔn)備ppt，還需要準(zhǔn)備好相應(yīng)的演講稿。我在準(zhǔn)備時，由于工作的做得不夠充分，也沒有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。所以，在組織演講稿的語言的時候非常的粗略，簡短，整篇稿子寫下來還不到一頁。隨后，交給老師和社長進(jìn)行了修改，內(nèi)容大幅增加，把我們社團(tuán)的特色以及最重要的社徽介紹都列舉了出來。一篇完整的稿子得以出爐。
社長利用中午的時間到老師的辦公室進(jìn)行了合練，老師也是不斷的在鼓勵我，給予我?guī)椭Ｎ腋杏X這次展示，我必須全力以赴，因?yàn)榇蠹业亩荚谂?，同時，我們的社團(tuán)也有這個實(shí)力去贏得獎項(xiàng)。
組織自己的語言，有些社團(tuán)連ppt的內(nèi)容都太熟悉，這一點(diǎn)我覺得我們社團(tuán)是做得相當(dāng)不錯的。同時，我們的社徽也設(shè)計(jì)的相當(dāng)富有內(nèi)涵，給人的印象非常深刻。呂云龍?jiān)洪L助理在大會總結(jié)時還特別贊揚(yáng)了xxxx讀書社的社徽設(shè)計(jì)簡潔明了，韻味豐富，同時，他認(rèn)為一個以文化為建設(shè)基礎(chǔ)的社團(tuán)是值得鼓勵，值得辦下去的。
雖然，我們社團(tuán)的努力得到了相應(yīng)的回報(bào)?？偨Y(jié)中，我也需要檢討下我自己的不足。還有些準(zhǔn)備工作方面的疏漏和缺失。首先，在展示的階段，我沒能很順暢的念完我的稿件，展示時ppt也未能很好銜接，反思下自己，我感覺這個主要是我心態(tài)的問題，沒有得到最佳的自我修整，所以，我還需要在不斷的鍛煉中進(jìn)步。還有就是，我們準(zhǔn)備的應(yīng)急方案比較少。例如，當(dāng)我們?nèi)サ浆F(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，演講的時間可以延長，不受限制，并且可以在ppt加入相關(guān)的精彩圖片，以及現(xiàn)場的成果展示。結(jié)果，當(dāng)我們上場時，我們的展示過程顯得過于單調(diào)和被動，沒能突出展現(xiàn)出我們社團(tuán)豐富多彩的文化活動。如果，我們在比賽前做好相應(yīng)的應(yīng)急方案，針對比賽的方式改變臨時做出調(diào)整，或許可以改善這種被動的狀態(tài)。
體現(xiàn)我們社團(tuán)和諧進(jìn)步的機(jī)會，也是見證大家共同維護(hù)和不斷創(chuàng)造輝煌的時刻。而對于我來說，這次活動是一次讓我成長、鍛煉的難得機(jī)會。
社徽是由06印刷g5班的xxxx師姐設(shè)計(jì)的，這個社徽的設(shè)計(jì)或許就是她心目中對xxxx書社未來發(fā)展一個美好的藍(lán)圖構(gòu)想。一只鳥!她的翅膀像一只翻開的書，寓意著讓讀者們在知識的海洋中自由翱翔。這就是xxxx讀書社!這就是我們的夢想!
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇八
來到桂林電子科技大學(xué)職業(yè)學(xué)院，我很高興的選擇并得到一個展現(xiàn)與鍛煉自我的平臺———社團(tuán)聯(lián)合會。
當(dāng)初懷著一份高暢而又緊張的心情進(jìn)入了聯(lián)絡(luò)部，不知不覺，社聯(lián)就這樣又要過了一屆，身為聯(lián)絡(luò)部的部長，從換屆以來，身上就擔(dān)任著一種責(zé)任，它不單單是一個榮譽(yù)同時也是一種責(zé)任的所在。從一名部員到部長的轉(zhuǎn)變，它不僅是職務(wù)的轉(zhuǎn)變，同時也是工作思想的工作方法的轉(zhuǎn)變。
招新面向全體大一新生，通過競職演講，經(jīng)過我們部門的認(rèn)真考慮，共招進(jìn)6名新部員，他們來自學(xué)院的不同系別。
招新后，聯(lián)絡(luò)部在所有干事討論的基礎(chǔ)上，擬定了本學(xué)期聯(lián)絡(luò)部的.工作制度，充分明確了權(quán)責(zé)的劃分、外校的聯(lián)系、以及日常工作中的一些注意事項(xiàng)。
為了保持干事們的工作熱情、加強(qiáng)部門內(nèi)部團(tuán)結(jié)，組織干事們進(jìn)行了一系列團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動。
利用星期六的時間，對新進(jìn)的部員進(jìn)行了辦公軟件的使用、對策劃合同的格式了解。最后聯(lián)絡(luò)部每一名干事進(jìn)行了對成員的一對一講解溝通。每個人都受益匪淺。
在聯(lián)絡(luò)部已經(jīng)工作一年半了，從部員到聯(lián)絡(luò)部部長，自己從中學(xué)到了不少東西。對于外聯(lián)這一塊，至少我們這一屆邁出了第一步，拉贊助的第一步。先后我們用了三天的時間拉了贊助，主要是為“系統(tǒng)杯”籃球賽。到最后總算是拉到了500元得現(xiàn)金，雖然不多但是總比什么都沒拉到要強(qiáng)一點(diǎn)。
拉贊助這一塊我也是有點(diǎn)體會的，第一點(diǎn)是對于未知的東西，不要下意識的就去害怕它恐懼它，敢于向它前進(jìn)，無論成功與否這本身就是一種進(jìn)步。第二點(diǎn)就是拉贊助時就應(yīng)該相信自己和相信我們舉辦的活動能為商家宣傳好，信心對于做任何一件事都是很重要的。要想成功，必須無所畏懼。第三點(diǎn)就是在和商家談判時一定要注意細(xì)節(jié)，注意商家是否有意愿贊助，注意觀察商家的表情，同時注意自己的言辭要禮貌得當(dāng)，對于意愿有些強(qiáng)烈的商家一定要保持自己的耐心，和他慢慢談，決不能急功近利，但是也不能一拖再拖，不能被那些老板玩來玩去，他們畢竟是有豐富社會經(jīng)驗(yàn)的社會人。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇九
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團(tuán)隊(duì)榮獲團(tuán)體比賽金牌獎。在這里，我代表工作團(tuán)隊(duì)的全體成員，向公司領(lǐng)導(dǎo)對我們的信任、鼓勵和支持，及各位同事對我們工作的配合表示深深的感謝！我工作團(tuán)隊(duì)一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達(dá)首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進(jìn)行賽前的準(zhǔn)備工作。無論是參賽展臺、宣傳標(biāo)識的布置，還是烹飪工具、食材的準(zhǔn)備，我工作團(tuán)隊(duì)各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過程中，我團(tuán)隊(duì)的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味，隊(duì)員運(yùn)用嫻熟的技巧和獨(dú)特的方法，烹飪原汁原味的草原文化美食，深受評委的好評。
另外，各地參賽選手的面點(diǎn)更是制作精致，不僅品類豐富、而且風(fēng)味多樣，比如將面點(diǎn)制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點(diǎn)制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點(diǎn)品，不禁垂涎欲滴，更令我堅(jiān)定了信心，努力提高我團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)師的工作技能，通過不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐，使面點(diǎn)師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過這次參加比賽的經(jīng)歷，有機(jī)會與各地參賽選手交流、學(xué)習(xí)，深刻認(rèn)識到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強(qiáng)調(diào)各類營養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細(xì)糧搭配；副食品種類要多樣，葷素搭配；主副食搭配；干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。
再次感謝領(lǐng)導(dǎo)為我提供這次參賽學(xué)習(xí)的機(jī)會，相信在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位同事的配合幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠精誠團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌迎接挑戰(zhàn)！
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇十
我是藝術(shù)系10級美術(shù)學(xué)本科班的韓爍，自2011年3月起擔(dān)任藝術(shù)系新影動漫社社長。在我擔(dān)任社長的一年半的時間里，通過策劃和組織各式各樣的活動，我成長了很多也學(xué)到了很多東西，即使并不是所有活動都能進(jìn)行得令人滿意，但我也能在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，更加完善自己，我想這一年半的經(jīng)歷也會成為我一生中一筆寶貴的財(cái)富。
一開始接任社長時，沒有什么經(jīng)驗(yàn)，在前任社長的指導(dǎo)下一切都要摸索的進(jìn)行，大一下學(xué)期漸漸的積累一些經(jīng)驗(yàn)之后，我開始獨(dú)自策劃和組織一些活動。盡管我此時已經(jīng)熟悉了策劃組織活動的整個流程，但新的問題又出現(xiàn)了，社團(tuán)人員流失嚴(yán)重，僅剩的只有幾名骨干了，但我們更不能放棄，在人員稀少的情況下，我們?nèi)詧?jiān)持組織了“動漫繪畫展”，“動漫放映”與藝術(shù)系青協(xié)聯(lián)合舉辦“迎春納綠環(huán)保活動”，并創(chuàng)新組織了“來桌游吧！”桌游活動。這一系列活動都受到了院內(nèi)老師同學(xué)的好評，而我也更加得有信心了。
藝匯演中，我社編排的話劇《項(xiàng)羽外傳》參演并獲得老師同學(xué)的一致好評。在一個學(xué)期的系列活動中，社員有了更多了解，一些新成員也在活動中嶄露頭角，在社團(tuán)中已形成了一股中堅(jiān)力量，我也開始在其中有意培養(yǎng)接班人。當(dāng)然，這些都是舉辦成功的活動，其實(shí)也有策劃好卻未能實(shí)施的活動，我本來策劃在學(xué)校內(nèi)舉辦“動漫配音大賽”，前期準(zhǔn)備和宣傳也做的差不多了，結(jié)果卻沒有通過系領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，最終也沒有舉辦。過后我也總結(jié)了一下經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，一方面一些準(zhǔn)備工作沒有做充分比如音響器材等一直沒借好，另一方面期末臨考試，系領(lǐng)導(dǎo)不同意此時過多分散同學(xué)們的注意力。在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)后我也在欠缺的方面多做努力，并且多加強(qiáng)與系領(lǐng)導(dǎo)的交流，多匯報(bào)總結(jié)工作，讓領(lǐng)導(dǎo)對動漫社有了更多關(guān)注和了解。
大二下學(xué)期，我開始有意讓大一的同學(xué)參于策劃一些活動。由于本學(xué)期初我和系領(lǐng)導(dǎo)有過交流，我為動漫社申請了一位輔導(dǎo)老師，通過和老師交流，我社開始定期為社員開設(shè)輔導(dǎo)課程，一個月至少有一次是老師來為我們講授關(guān)于動漫及繪畫的相關(guān)知識，我認(rèn)為這對同學(xué)們有很大幫助，社員們也十分滿意。另一方面，本學(xué)期我加大了本社與周邊學(xué)校社團(tuán)的交流與合作。周圍華北水利水電學(xué)院，鄭州航院，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，豫工院，經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院等學(xué)校都邀請我社參加他們的動漫節(jié)及其他相關(guān)活動，我也帶領(lǐng)部分社員在周末參加了一些活動，我們與外校聯(lián)系越多就發(fā)現(xiàn)越多可供學(xué)習(xí)的地方，這些活動對我們都很有幫助。在校內(nèi)活動方面，我更多的交給大一的成員來策劃，我們?nèi)匀欢ㄆ谂e辦“動漫放映活動”，在沒有老師講課的時候也會組織社員進(jìn)行一些繪畫練習(xí)，積累一些繪畫作品以便以后出畫展。
這學(xué)期的工作結(jié)束后，在新學(xué)期我就大三了，應(yīng)該不會再參與過多社團(tuán)活動，開學(xué)在輔助新的接班人招新后就正式退出了。但這在新影動漫社的兩年，特別是在擔(dān)任社長的一年半里，我學(xué)到了很多在各個方面，也成熟了許多。不僅豐富了課余生活，增長了見識，更鍛煉了自己使自己形成了較好的組織管理理念并加強(qiáng)了自身的團(tuán)隊(duì)合作精神與社交能力。我相信這會成為我以后的人生打下重要的基礎(chǔ)。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇十一
武術(shù)社團(tuán)開展至今已逐步走向成熟化,正規(guī)化,從鍛煉同學(xué)的自身素質(zhì)出發(fā),為廣大愛好武術(shù)的同學(xué)們的身體體能著想,主要以加強(qiáng)社員的體能訓(xùn)練,技能訓(xùn)練,進(jìn)行素質(zhì)培養(yǎng),和團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)。
：體能訓(xùn)練是本學(xué)期的重要內(nèi)容，通過這學(xué)期的體能訓(xùn)練，目前社內(nèi)身體素質(zhì)不好社員，已經(jīng)提高了不少。活動時進(jìn)行自愿的體能訓(xùn)練，社員們能夠積極參加，并且對訓(xùn)練的內(nèi)容能夠積極的完成，達(dá)到很好的效果。
：在散打訓(xùn)練方面，從拳法、腿法、收身、摔法對會員進(jìn)行了相應(yīng)的訓(xùn)練，在訓(xùn)練中不能夠達(dá)到要求的同學(xué)進(jìn)行了特別的訓(xùn)練，并且對其減慢了學(xué)習(xí)進(jìn)度。跆拳道訓(xùn)練有了突破性的進(jìn)展.很多新入會的會員喜歡上跆拳道并投入到訓(xùn)練當(dāng)中去.本學(xué)期開設(shè)了雙節(jié)棍科目,很多會員反映積極,刻苦訓(xùn)練.并有部分會員參加了多次雙節(jié)棍演出.本協(xié)會雙節(jié)棍分社和遼陽市雙節(jié)棍協(xié)會建立了良好的合作伙伴關(guān)系.為協(xié)會今后的發(fā)展奠定了良好的'發(fā)展空間。
：五月是活力四射的季節(jié),是產(chǎn)生希望的季節(jié),也是我們向眾人展示我們社團(tuán)的季節(jié).為了個社團(tuán)文化藝術(shù)節(jié)獻(xiàn)上一份厚禮,為了社團(tuán)活動開展的更加豐富多彩,我協(xié)會于五月二十九日舉辦”迎奧運(yùn)—中華武魂.情系災(zāi)區(qū)”武術(shù)表演晚會.此次活動是本社團(tuán)內(nèi)老會員的最后一次在社團(tuán)文化藝術(shù)節(jié)期間的大型演出 ,也是新會員入會以來的第一次登臺演出、展示訓(xùn)練效果的機(jī)會.所以說,這次活動是協(xié)會中的一次空前的盛會.此次晚會也得到了軟件工程系和社團(tuán)聯(lián)合會給予我們這次活動的大力支持.本次活動充分體現(xiàn)了學(xué)生自主開辦活動,從策劃、籌辦、節(jié)目編排到晚會的舉辦,充分運(yùn)用了學(xué)生的力量,調(diào)動了眾多學(xué)生的積極性.同時也得到了學(xué)院團(tuán)委、軟件工程系黨總支、軟件工程系團(tuán)總支、軟件工程系學(xué)生會、院大學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會等部門的充分配合及大力支持.但是,晚會的個別節(jié)目準(zhǔn)備的不夠充分,這也體現(xiàn)出了學(xué)生思想的局限性.希望今后我們能夠揚(yáng)長避短,再創(chuàng)輝煌.并希望我們祖國更加堅(jiān)強(qiáng)、更加富強(qiáng)!祝福災(zāi)區(qū)人民早日重建家園,共創(chuàng)美好的明天!
另外,平時社團(tuán)的訓(xùn)練還要正常的開展,每周兩個下午第四節(jié)仍然是會員的訓(xùn)練時間.本學(xué)期訓(xùn)練強(qiáng)度將會加大.希望會員能夠在平時的訓(xùn)練當(dāng)中培養(yǎng)一種不怕吃苦的精神,能夠達(dá)到 “提高素質(zhì)，健體防身;鍛煉意志，培養(yǎng)品德;交流技藝，增進(jìn)友誼” 的意義 .本學(xué)期我們要因材施教,注意對不同層次人的訓(xùn)練.爭取把協(xié)會做的更加有生機(jī)、更加有活力.我們會彌補(bǔ)以往的工作中的缺點(diǎn)和不足,與時俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇十二
通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)人員在初級中式烹調(diào)師理論知識和操作技能的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)培養(yǎng)人員掌握系統(tǒng)的烹調(diào)專業(yè)理論知識和比較扎實(shí)的中式烹調(diào)基本功。并具有培訓(xùn)和指導(dǎo)初級中式烹調(diào)師的能力，達(dá)到熟練掌握中式烹調(diào)工種的業(yè)務(wù)技術(shù)水平能夠應(yīng)用并理解對原材料的加工、冷菜制作拼擺、菜品的配置、腌臘和干貨原料的加工、烹制加熱過程的燃燒傳熱的基本原理、菜品盛裝原則方法、基礎(chǔ)湯汁制作、調(diào)味原則要求，以及火候、上漿、掛糊、著衣等知識。
能力培養(yǎng)目標(biāo)：
依據(jù)《中式烹調(diào)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對中級中式烹調(diào)師的操作技能要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)人員在工作過程中能夠做到安全協(xié)調(diào)操作，能夠正確使用和維護(hù)保養(yǎng)廚房機(jī)械用具，刀工操作姿態(tài)正確合理，技法嫻熟，能夠運(yùn)用出骨加工技術(shù)，能夠正確運(yùn)用前期熱處理技術(shù)，掌握調(diào)味技術(shù)，掌握火候，能夠運(yùn)用上漿、掛糊、著衣技術(shù)，能夠合理盛裝菜品，能夠制作一般冷菜拼盤，能夠使用果蔬原料雕刻成一般花形。
教學(xué)要求：剔骨手法正確，做到肉中無骨，骨上不帶肉。
教學(xué)要求：認(rèn)真對待腌臘制品原料加工和干貨漲發(fā)中的每個環(huán)節(jié)，對不同原料、不同用途。
教學(xué)要求：干貨漲發(fā)中的堿發(fā)、油發(fā)等方法，使用不同方法，做到節(jié)約用料，物盡其用。
教學(xué)要求：刀工美化技法要求，刀功熟練，動作嫻熟。
教學(xué)要求：配菜的原則和營養(yǎng)膳食知識，能按要求合理配菜。
教學(xué)要求：烹飪美術(shù)知識，點(diǎn)綴裝飾簡潔、明快、突出主題。
教學(xué)要求：廚房常用機(jī)具的正確使用及保養(yǎng)方法，能夠正確使用和保養(yǎng)廚房常用機(jī)具。
教學(xué)要求：烹飪原料初步熟處理的作用、要求等知識，正確運(yùn)用初步熟處理方法。
教學(xué)要求：1）.能準(zhǔn)確、熟練地對原料掛糊、上漿。
2）.能恰當(dāng)掌握火候3）.調(diào)味準(zhǔn)確，富有本菜系的特色。
教學(xué)要求：一般烹調(diào)用湯制作的基本方法，能夠制作一般的烹調(diào)用湯。
教學(xué)要求：1）.冷菜制作、拼擺、色、香、味、形等均符合要求。
2）.菜肴盛器選用合理，盛裝方法得當(dāng)。
煤氣灌、炒灶、炒鍋、鍋鏟、油盆、漏勺、水勺、湯勺、刀具（如：菜刀、）、菜板、密漏、調(diào)味料器具、調(diào)味料（如：鹽、味精、辣椒等）、餐具（如：碗、筷子等）。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇十三
不知不覺，一學(xué)期又要結(jié)束了。這一學(xué)期，作為小學(xué)二年級的班主任來說，更多的是歡樂。對于一個二年級班主任來說，教育側(cè)重點(diǎn)應(yīng)該是對學(xué)生的道德教育。我更側(cè)重于為孩子營造一個可以自由思考的空間，一個快樂的學(xué)習(xí)氛圍。下面就我的工作做如下匯報(bào)：
班主任不僅僅是一個班級的組織者和管理者，更是一個班級的教育者。和其他任課老師相比，班主任所擔(dān)負(fù)的對學(xué)生的教育責(zé)任更重。平時與學(xué)生相處的時間比其他老師要多得多，因此班主任的一舉一動，都將對學(xué)生產(chǎn)生較大的影響。俗話說：“身教重于言教。”老師的外在行為表現(xiàn)對學(xué)生具有一種榜樣和示范的作用，會對學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的影響，尤其是對辨別能力、自控能力較差的低年級孩子，影響尤為突出。因此，在平時與學(xué)生相處的時時刻刻，我都嚴(yán)格要求自己，做到“要學(xué)生做到的，老師先要做到”。比如，要求學(xué)生做到隨撿，在平時，我看到地上有紙屑時，總是彎下腰去撿起來，我發(fā)現(xiàn)，那些近旁的學(xué)生看到我這樣做之后，也在地上搜索是否有紙屑了。教育學(xué)生講文明懂禮貌，那么我也會主動跟學(xué)生問好，說謝謝你之類的禮貌用語，孩子也會自然地用禮貌用語來回答我。這樣的一種正面影響一定能有益學(xué)生的發(fā)展。
班主任的基本任務(wù)是對學(xué)生進(jìn)行思想品德教育，使他們的身心得到全面健康的發(fā)展。對于二年級的孩子來說，正是接受各方面教育的時機(jī)，除了學(xué)習(xí)，我想更為重要的是教會他們認(rèn)識世界，明辨是非，學(xué)習(xí)怎樣做人。因此我利用每周一的班會，結(jié)合國旗下講話的內(nèi)容，在班會課上做相應(yīng)的安排。比如在十月份進(jìn)行愛國主義教育的時候，我就請小朋友事先找找有關(guān)新中國發(fā)展變化的資料或書籍，利用班會課來交流展示；在進(jìn)行環(huán)保教育宣傳時，我會和孩子們講一些地球環(huán)境的現(xiàn)狀，引發(fā)孩子們環(huán)境危機(jī)感，再請小朋友來當(dāng)“環(huán)保小衛(wèi)士”，給環(huán)境保護(hù)支招；在進(jìn)行安全宣傳時，我就結(jié)合日常生活中的事例讓學(xué)生來評一評，說一說，議一議……此外，我還利用班會課，和小朋友們開展各種活動：比如成語故事講述，豐富他們的課外知識，鍛煉他們的語言表達(dá)能力；元旦過新年的時候，讓孩子們給親愛的爸爸媽媽送上祝福，感恩父母；在班級中以同桌同學(xué)為小組，讓學(xué)生在互助中通過多種形式的互助活動互相幫助，取長補(bǔ)短，共同進(jìn)步。
如何在日常的班級管理中讓學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣、培養(yǎng)學(xué)生能力呢？我嘗試讓班級管理成為大家的事，讓學(xué)生成為班級管理的主人，也同時在這樣的過程中培養(yǎng)他們的能力。因此嘗試以下的做法：
1、由小組負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生由每個小組負(fù)責(zé)，采用輪流值日的方法，選好衛(wèi)生小組長，由組長分派任務(wù)，按照值日工作的順序進(jìn)行打掃衛(wèi)生，打掃完畢后，將衛(wèi)生用具放回原位，然后在衛(wèi)生值日本上作好相關(guān)的記錄并由組長負(fù)責(zé)檢查值日情況。
2、每個同學(xué)都有事做。為了增強(qiáng)學(xué)生的主人翁意識，在學(xué)期初，我結(jié)合每個學(xué)生的特點(diǎn)，給每個同學(xué)安排了班級工作，并把工作崗位分配表張貼在教師的墻上，是每個學(xué)生都能清楚自己的工作職責(zé)。在學(xué)期中對給人的工作情況不定時進(jìn)行小結(jié)、激勵，在期末進(jìn)行總結(jié)、表揚(yáng)，促使他們對自己的工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，履行班級小主人的職責(zé)。
3、組織各種活動，鍛煉學(xué)生的組織能力，增強(qiáng)學(xué)生的自信。二年級學(xué)生活潑好動，好表現(xiàn)自己，在多種多樣的活動中，能夠讓他們更加迅速快樂地成長。首先，我利用早自修鍛煉小干部的管理能力。在老師還未進(jìn)教室之前，有小干部帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)。并且我還制定了一個競爭上崗制度，誰的表現(xiàn)好，誰就可以在下一個星期當(dāng)領(lǐng)讀的小老師。這樣，每個同學(xué)既有機(jī)會又有壓力了。我也努力搭建學(xué)生展示的舞臺，利用班會課這樣一個良好的平臺，開展一些有意義的活動，諸如：查字典比賽，成語接龍，書寫比賽等來益智身心，鼓勵孩子為大家表演，增強(qiáng)自信。在開展主題班會課時，我會安排一些小干部和有特長的學(xué)生負(fù)責(zé)一些節(jié)目的排練。別看我們只是二年級的學(xué)生，組織能力還蠻強(qiáng)的，一個個節(jié)目像模像樣，班會課有聲有色。通過這樣的活動，還增強(qiáng)了同學(xué)們的`集體主義榮譽(yù)感。
孩子的教育離不開老師和家長的共同協(xié)作，因此，經(jīng)常與家長取得聯(lián)系是我們的責(zé)任，也是義務(wù)。孩子在家中的表現(xiàn)只能通過家長來獲悉，同樣學(xué)生在學(xué)校的表現(xiàn)也應(yīng)及時反饋給家長，只有雙管齊下，才能收到教育的效果。一個班中總是有一些學(xué)生的成績和行為習(xí)慣稍差一些，長此以往，定會拖班級的后腿。對這些學(xué)生的教育，光靠老師是不夠的，一定要結(jié)合家長的力量。與家長做好溝通的工作是事情成功的一半。在與家長的溝通中還要講究藝術(shù)性，既要讓家長覺得孩子設(shè)計(jì)有希望的，家長在孩子的教育中是處于非常重要的地位，不能做一個甩手掌柜，把教育孩子的事情全推給老師。因此，在本學(xué)期中，我利用家校通家訪這一平臺，主動與家長們保持聯(lián)系，將一些孩子的表現(xiàn)通知家長，共同商量對策，沒有，只有更好！我還要向各位同仁多多學(xué)習(xí)管理和教育的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，努力提高自己的工作水平。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇十四
我們菁菁文學(xué)社誕生于20__年10月24日，到現(xiàn)在已經(jīng)有六七個月了。菁菁文學(xué)社就像一個嬌小的新生兒，在全校師生的關(guān)心和支持下，蹣跚地邁出了一步又一步。盡管每踏出一步都是那么艱辛，但是我們菁菁文學(xué)社的全體社員還是對菁菁文學(xué)社充滿著信心，憧憬著美好的未來。我們在芬芳的花叢中嬉戲，在燦爛的陽光下歡笑，在快樂的氛圍中寫作，收獲了許許多多的知識和歡樂。
在這學(xué)期的社團(tuán)活動中，社員們大多表現(xiàn)得十分積極。在大隊(duì)輔導(dǎo)員方老師的大力支持下，我社舉行了許多別開生面的活動。在“淘汰不佳者，招聘新干事”活動中，我們懂得了社會是殘酷的，競爭是殘酷的，只有踏踏實(shí)實(shí)地做好自己本份工作，才可以避免被時代淘汰;在“關(guān)愛家園，保護(hù)環(huán)境”植樹節(jié)主題活動中，我們深深地感受到了保護(hù)環(huán)境的重要性;在“文明禮儀伴我行”的主題文明月中，我們儼然一個個文明小標(biāo)兵，監(jiān)督著身邊的每一個人;在“甬黔攜手，圖書傳遞”和“手拉手結(jié)對子”活動中，我們感受到了一份濃濃的愛意;在……這眾多的活動，不僅豐富了我們的校園生活，開闊了我們的視野，提高了我們的寫作能力，還使我們學(xué)到了許多課本上學(xué)不到的知識，悟出了許多道理。
在菁菁文學(xué)社里，我們都交到了許多知心朋友，一起探討問題，在聲音記憶盒里收藏了許多歡聲笑語，使我們感到十分充實(shí)。
在這里，有許多喜愛文學(xué)的朋友，我們共同學(xué)習(xí)，共同討論，共同研究，從中汲取了許多營養(yǎng);在這里，我們學(xué)到了許多知識，懂得了許許多多;……在沒事的時候，我們菁菁文學(xué)社的社員們總愛聚在一起，互相交流讀書心得和學(xué)習(xí)方法，互相切磋作文水平，就像小蜜蜂采蜜一樣采集著各種各樣的“蜜”，有甜，有苦，又辣，有酸……釀成了一壇壇上好的蜂蜜。
在這學(xué)期，菁菁文學(xué)社改進(jìn)了上學(xué)期的不足，發(fā)揚(yáng)了優(yōu)點(diǎn)，還被評為“第一屆慈溪市紅領(lǐng)巾小社團(tuán)”，取得了榮譽(yù)，也為學(xué)校爭了光。相信在下學(xué)期，菁菁文學(xué)社一定能取得更多輝煌的成就!
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇十五
在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下，本學(xué)期烹飪教研組各成員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、團(tuán)結(jié)協(xié)助，順利完成各項(xiàng)工作，得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及師生們的認(rèn)可。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
烹飪教研組內(nèi)各位烹飪教師都能按要求組織好課堂教學(xué)，關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調(diào)動學(xué)生的有意注意，激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明了，課堂上講練結(jié)合。教學(xué)過程中，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生“烹飪素質(zhì)”。所謂“烹飪素質(zhì)”就是形成烹飪能力的種種內(nèi)在因素的總和。如敬業(yè)精神、職業(yè)道德、悟性、手腳勤快等。烹飪教學(xué)不僅擔(dān)負(fù)著烹飪技術(shù)方面的教育，還擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)學(xué)生良好烹飪素質(zhì)的任務(wù)。培養(yǎng)學(xué)生烹飪素質(zhì)既是為社會輸送合格烹飪技術(shù)人才的重要內(nèi)容，同時也是學(xué)好烹飪技術(shù)的前提條件。一學(xué)期以來，學(xué)生紀(jì)律性較好，學(xué)習(xí)興趣強(qiáng)烈，上課實(shí)訓(xùn)安全規(guī)范，勤練基本功，學(xué)有所成。
本學(xué)期，由王靜老師和林佳輝老師擔(dān)任備課組長，能按要求組織好集體備課，認(rèn)真記錄，相互提升。
本學(xué)期烹飪組按照現(xiàn)代學(xué)徒制“試點(diǎn)工作實(shí)施方案”、“試點(diǎn)工作任務(wù)書”的既定計(jì)劃，開展了一系列的探索與實(shí)踐，取得了一定的成效。如安排30名學(xué)徒到企業(yè)實(shí)踐。對提升我校烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和教學(xué)管理水平起到了很好的促進(jìn)作用。聘請了企業(yè)師傅到我校授課，效果良好。
本學(xué)期組內(nèi)師生積極參加各項(xiàng)競賽，獲得優(yōu)異成績。其中烹飪專業(yè)9位學(xué)生參加20xx—20xx年度清遠(yuǎn)市第十三屆職業(yè)院校學(xué)生專業(yè)技能大賽烹飪項(xiàng)目獲得食品雕刻與冷拼項(xiàng)目：一等獎、二等獎、二等獎，中餐面點(diǎn)項(xiàng)目：一等獎、二等獎、二等獎，中餐熱菜項(xiàng)目：一等獎、二等獎、三等獎的優(yōu)異成績。20xx年12月3日—5日，清新區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生參加首屆“國際城市杯”青年廚師邀請賽獲得銀獎。
我校和清遠(yuǎn)市廚師協(xié)會簽訂校企合作協(xié)議。清遠(yuǎn)市烹飪專業(yè)指導(dǎo)委員會在我校成立。清新區(qū)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地在我校成立。清新區(qū)“粵菜師傅”大師工作室在我校成立。
1、參與學(xué)校各項(xiàng)活動，按時完成各項(xiàng)任務(wù)，把握整體，以教學(xué)為重，提升烹飪專業(yè)學(xué)生整體素養(yǎng)。
2、加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，做好現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)相關(guān)工作。
3、做好中職學(xué)校學(xué)生烹飪技能比賽培訓(xùn)等各項(xiàng)工作，爭取獲得更好成績。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇十六
隨著夏天的到來，這學(xué)期的尾聲也響起了，讓人不得不感嘆時光的飛逝！幸而令人欣慰的是，通過美術(shù)社團(tuán)全體社員的共同努力，社團(tuán)發(fā)展了，壯大了，也更為優(yōu)秀了。
說到這里，不由想起學(xué)期剛開始的時候，也是我剛剛成為社團(tuán)負(fù)責(zé)人的時候，社團(tuán)只有十五個人，其中有美術(shù)基礎(chǔ)的連我在內(nèi)也只有兩人。社團(tuán)剛剛起步，沒有什么基礎(chǔ)，也沒有做什么宣傳工作。按照社團(tuán)工作計(jì)劃學(xué)習(xí)了兩個星期之后，社團(tuán)的成員也逐漸增多，其中大多為現(xiàn)有的成員介紹而來，同時，一些問題也漸漸浮出了水面，一些社員過于散漫，遲到曠課，缺乏時間觀念及紀(jì)律性。針對此點(diǎn)我成立了紀(jì)檢組，專門負(fù)責(zé)社團(tuán)的紀(jì)律，在之后的一個星期里和紀(jì)檢組長丁泉皓共同制定了社團(tuán)的規(guī)章制度。社團(tuán)成員有進(jìn)的當(dāng)然也有退的，我分析了社員退社的原因大致可以分為兩類，其一，雖然喜歡美術(shù)，但是卻不適應(yīng)學(xué)習(xí)美術(shù)的.方式，缺乏耐心；其二，適應(yīng)不了社團(tuán)的管理方式，如在社團(tuán)說普通話，不得遲到早退等。三月末左右，迎來了社團(tuán)的第一次活動——承辦團(tuán)委記者站的以《與青春相關(guān)的日子》為主題的櫥窗制作工作，為此我又成立了宣傳組和活動組。學(xué)習(xí)了一個月后，社團(tuán)原有的畫紙、鉛筆等材料相繼用完，這些耗材只能我們自己解決，為此我又成立了財(cái)務(wù)組，負(fù)責(zé)材料費(fèi)的收集及繪畫材料的購買及保存工作，社團(tuán)的學(xué)習(xí)、管理也逐步進(jìn)入正軌。
為了盡快的使更多的人具備美術(shù)基礎(chǔ)，我和四個組長以及學(xué)習(xí)進(jìn)度幾名社員，在我們的指導(dǎo)老師張老師的幫助下，利用更多的課余時間，進(jìn)行了補(bǔ)課，這不僅使我們的繪畫水平快速的提升，而且也形成了一種邊學(xué)邊教的社團(tuán)教學(xué)模式，從而解決了社團(tuán)的教學(xué)問題。但是有一個問題一直困擾著我們，或者說是困擾著整個社團(tuán)——畫室問題。我們的畫室在實(shí)訓(xùn)樓502，是一間計(jì)算機(jī)機(jī)房，同時也是張老師的一個班學(xué)習(xí)美術(shù)的教室。其一，機(jī)房里放滿了電腦，可用空間小，三十多人，便已顯得擁擠，這也是為什么我們一直沒有面向全校招收社員的原因之一；其二，與其它班級共用畫室，使得我們的材料安全得不到保障，時常出現(xiàn)畫好的作品被破壞以及一些繪畫物品缺少的情況；其三，畫室的門鎖時常被破壞，我們修好之后，沒過兩天又會壞?？梢哉f我們的學(xué)習(xí)環(huán)境還是不夠好的，但是沒有人抱怨，更沒有人因?yàn)檫@些原因而退出社團(tuán)，我們就在這樣的環(huán)境下，迅速的成長著。
五月中旬，我們看到了機(jī)會，06屆畢業(yè)生皆已離校，學(xué)校有了一些空余的教室，我們向團(tuán)委孫達(dá)孫老師申請，經(jīng)批準(zhǔn)后可暫時使用主樓507、508兩個教室作為臨時畫室，一直困擾我們的問題得到了初步解決。我們制作了兩個門牌，507是“美術(shù)社團(tuán)繪畫室”，508是“美術(shù)社團(tuán)室內(nèi)設(shè)計(jì)工作室”。借此良機(jī)，我們社團(tuán)首次面向全校招收社員，取得了反響，報(bào)名參加社團(tuán)的同學(xué)，第一天晚上就達(dá)到120多人。經(jīng)面試后，社團(tuán)吸納了70多名同學(xué)，現(xiàn)在我們社團(tuán)有92名社員，并且一直有同學(xué)有意愿加入我們社團(tuán)，我們在面試后，擇優(yōu)錄取。但愿下學(xué)期我們能繼續(xù)擁有屬于我們自己的畫室，呵呵，還請團(tuán)委老師多多幫忙?。?BR> 以上幾點(diǎn)，都將是我們下學(xué)期工作的重點(diǎn)。我主要的困惑就是，我是否對于社團(tuán)成員、對于幾位組長的要求過于嚴(yán)格？我是否對于他們的能力定位、期望等有所偏差？經(jīng)過思考之后，我認(rèn)為這些都是不可避免的，不以規(guī)矩，無以成方圓，享受權(quán)利，自然要付出更多的努力，承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。但是不得不承認(rèn)，一些時候我的表達(dá)方式不夠成熟，思考問題也不夠全面，這些都是我需要反省，需要改進(jìn)的地方。
在此，感謝我們的指導(dǎo)老張老師對我們辛勤的教授，無私的奉獻(xiàn)，感謝團(tuán)委各位老師對于我們社團(tuán)工作的輔導(dǎo)、支持，雖然社團(tuán)的成員看不見，但我還是很想說一句，這一學(xué)期大家辛苦了！謝謝大家！
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇一
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團(tuán)隊(duì)榮獲團(tuán)體比賽金牌獎。在這里，我代表工作團(tuán)隊(duì)的全體成員，向公司領(lǐng)導(dǎo)對我們的信任、鼓勵和支持，及各位同事對我們工作的配合表示深深的感謝!我工作團(tuán)隊(duì)一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達(dá)首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進(jìn)行賽前的準(zhǔn)備工作。無論是參賽展臺、宣傳標(biāo)識的布置，還是烹飪工具、食材的準(zhǔn)備，我工作團(tuán)隊(duì)各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過程中，我團(tuán)隊(duì)的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味，隊(duì)員運(yùn)用嫻熟的技巧和獨(dú)特的方法，烹飪原汁原味的草原文化美食，深受評委的好評。
各地參賽團(tuán)隊(duì)的比賽作品中，最令我印象深刻的是中石油的參賽作品：“梅蘭竹菊”。這道冷拼是用精細(xì)刀工將食材加工，制作成富有中國古韻的花中四君子，刀工操作干凈利落，不僅形狀整齊美觀，誘人食欲，更重要的是這一作品創(chuàng)意新穎，引人眼球。單這道冷拼，令我感受到烹飪不僅僅要注重食物的色、香、味、形的協(xié)調(diào)一致，并且要講究菜肴的傳統(tǒng)美感，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和美食相統(tǒng)一的特殊享受。
另外，各地參賽選手的面點(diǎn)更是制作精致，不僅品類豐富、而且風(fēng)味多樣，比如將面點(diǎn)制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點(diǎn)制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點(diǎn)品，不禁垂涎欲滴，更令我堅(jiān)定了信心，努力提高我團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)師的工作技能，通過不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐，使面點(diǎn)師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過這次參加比賽的經(jīng)歷，有機(jī)會與各地參賽選手交流、學(xué)習(xí)，深刻認(rèn)識到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強(qiáng)調(diào)各類營養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細(xì)糧搭配;副食品種類要多樣，葷素搭配;主副食搭配;干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。
飲食質(zhì)量的提高，在于烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在于廚師之間相互研討、相互勉勵及共同努力。每天能夠讓員工吃到美味可口的飯菜，員工就會有一種家的感覺，才會更好的為公司服務(wù)。在日常工作中，我們還存在許多不足之處。最大程度的增加年收入，為公司增收，就要不斷創(chuàng)新進(jìn)步，研制更加物美價廉、營養(yǎng)均衡的佳肴招攬顧客，從這個角度來說，我深感肩負(fù)工作的創(chuàng)新性與挑戰(zhàn)性。今后，我將會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴，改進(jìn)工作思路，考察新的菜品，爭取創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
再次感謝領(lǐng)導(dǎo)為我提供這次參賽學(xué)習(xí)的機(jī)會，相信在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位同事的配合幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠精誠團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌迎接挑戰(zhàn)!
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇二
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團(tuán)隊(duì)榮獲團(tuán)體比賽金牌獎。在這里，我代表工作團(tuán)隊(duì)的全體成員，向公司領(lǐng)導(dǎo)對我們的信任、鼓勵和支持，及各位同事對我們工作的配合表示深深的感謝！我工作團(tuán)隊(duì)一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達(dá)首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進(jìn)行賽前的準(zhǔn)備工作。無論是參賽展臺、宣傳標(biāo)識的布置，還是烹飪工具、食材的準(zhǔn)備，我工作團(tuán)隊(duì)各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過程中，我團(tuán)隊(duì)的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味，隊(duì)員運(yùn)用嫻熟的技巧和獨(dú)特的方法，烹飪原汁原味的草原文化美食，深受評委的好評。
另外，各地參賽選手的面點(diǎn)更是制作精致，不僅品類豐富、而且風(fēng)味多樣，比如將面點(diǎn)制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點(diǎn)制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點(diǎn)品，不禁垂涎欲滴，更令我堅(jiān)定了信心，努力提高我團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)師的工作技能，通過不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐，使面點(diǎn)師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過這次參加比賽的經(jīng)歷，有機(jī)會與各地參賽選手交流、學(xué)習(xí)，深刻認(rèn)識到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強(qiáng)調(diào)各類營養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細(xì)糧搭配；副食品種類要多樣，葷素搭配；主副食搭配；干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。
再次感謝領(lǐng)導(dǎo)為我提供這次參賽學(xué)習(xí)的機(jī)會，相信在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位同事的配合幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠精誠團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌迎接挑戰(zhàn)！
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烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇三
“素質(zhì)教育講堂”系列活動作為本學(xué)期學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會著力打造的品牌活動，將各類講座悉心整合，力求以大品牌提升影響力，旨在推進(jìn)素質(zhì)教育、服務(wù)學(xué)生的全面成長成才。
本學(xué)期“素質(zhì)教育講堂”采取各部門輪流負(fù)責(zé)制，由每個部門負(fù)責(zé)一期講座。作為活動牽頭部門的活動與策劃部既面臨著機(jī)遇，又面臨著挑戰(zhàn)。在動力與壓力的雙重催促下，我們出色的舉辦了兩期“素質(zhì)教育講堂”。
10月25日在教五多功報(bào)告廳的本學(xué)年度“素質(zhì)教育講堂”第一期“戴正清職業(yè)性格與職業(yè)規(guī)劃的”的講座?；顒悠陂g各成員都能提前到達(dá)會場，各思其職，場面布置與維護(hù)都做的很好，整個活動井然有序，講座之前會場已經(jīng)觀眾爆滿，活動取得了良好的效果，同時也要感謝其他各部門的大力支持。
11月7日在教五多功報(bào)告廳舉辦了素質(zhì)教育講堂的第二期“鐵窗下盛開的人間真情——平凡警察與特殊養(yǎng)女的故事”。現(xiàn)場氣氛良好，不少觀眾潸然落淚。媒體也對這次活動給予了很高的評價。
2、“珞珈劇苑”系列活動。
“珞珈劇苑”項(xiàng)目于本學(xué)期順利的交接完成，作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)部門的活動與策劃部全力以赴，積極配合負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的副主席，為“珞珈劇苑”打開了新的局面。“珞珈劇苑”項(xiàng)目組創(chuàng)建僅一年之久，在短短的一年時間里卻取得了喜人的成果。本學(xué)期，為了更好的推出這一品牌活動，將“珞珈劇苑”真正作為學(xué)校戲劇類社團(tuán)的大聯(lián)盟，我們召開了多次戲劇類社團(tuán)負(fù)責(zé)人會議，，為“珞珈劇苑”項(xiàng)目做了不少基礎(chǔ)建設(shè)工作，并共同討論了現(xiàn)在“珞珈劇苑”所存在的問題，同時為了加強(qiáng)各社團(tuán)之間的交流和溝通，采取了演出社團(tuán)做東，兄弟社團(tuán)觀看演出，交流經(jīng)驗(yàn)的制度，從而讓戲劇類社團(tuán)能真正的整合起來，做到相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。
10月27—30日櫻頂大學(xué)生俱樂部的武漢高校話劇、小品比賽武漢大學(xué)賽區(qū)比賽，每場比賽我們都會安排副部長和多名部委到場協(xié)助工作：幫忙布置會場、維持現(xiàn)場秩序等。整個活動期間，我們的成員都表現(xiàn)得很積極，隨叫隨到，不怕寒冷，一直堅(jiān)守到最后，整理好了會場才離開，對于活策工作人員在這期間的工作，主席團(tuán)也給了充分的肯定。
3、“蘇泊爾”勵志電影進(jìn)校園。
11月2日，我們在教五多功能報(bào)告廳負(fù)責(zé)“蘇泊爾”電影放映活動的的現(xiàn)場工作。從初期的海報(bào)宣傳，到現(xiàn)場布置、發(fā)放禮品，我們都做了充分的準(zhǔn)備。盡管放映的電影不久前在梅園小操場放映過，但當(dāng)晚現(xiàn)場仍然很火爆，活動反響也很強(qiáng)烈?？梢娢覀兊男麄鞴ぷ魇盏搅撕芎玫男Ч?，同時現(xiàn)場控制方面也很不錯。
4、恰恰k舞校園行。
11月30日，在教五多功能報(bào)告廳舉行了恰恰香瓜子的才藝表演，整個現(xiàn)場由活動于與劃部負(fù)責(zé)，早上八點(diǎn)便開始布置現(xiàn)場，活動中整個現(xiàn)場既然有序，很多部委的積極與認(rèn)真值得表揚(yáng)。同時我們部門的成員也在才藝表演中取得優(yōu)異的成績。不過前期在與其他部門的溝通中出現(xiàn)了一些問題，導(dǎo)致準(zhǔn)備期間出現(xiàn)了分工不明確的現(xiàn)象，活動后針對這個問題也進(jìn)行了討論。
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5、原創(chuàng)音樂節(jié)——邱英杰演唱會。
12月15日晚七點(diǎn),在武漢大學(xué)信息學(xué)部大學(xué)生活動中心舉行了“__原創(chuàng)音樂節(jié)——邱英杰演唱會”活動。從活動的前期宣傳和組織，到現(xiàn)場的布置和維護(hù)，我們都認(rèn)真對待，最大限度的保證了活動的正常進(jìn)行。
6、__年度學(xué)生社團(tuán)評優(yōu)答辯會。
作為本年度的最后一項(xiàng)重頭活動，__年度學(xué)生社團(tuán)評優(yōu)答辯會的現(xiàn)場組織工作也落在我們的肩上，為了實(shí)現(xiàn)在去年答辯會的基礎(chǔ)上有所突破的目標(biāo)，部門全體成員都嚴(yán)正以待，積極準(zhǔn)備，力爭為__年度的工作畫場圓滿的句號。
為社聯(lián)辦好每次活動是我們活動與策劃部的職責(zé)之所在。而我們也不辱使命，圓滿的完成了每一次的活動任務(wù)。盡管不時的會出現(xiàn)這樣或那樣的問題，但憑借著事在人為的堅(jiān)定信念，努力尋求解決問題的辦法，最后都能將其迎刃而解。我們在活動中總結(jié)、鍛煉、成長，把每一次活動都當(dāng)作一次寶貴的積累，這些積累讓我們的專業(yè)素質(zhì)得到了提升，讓我們的同學(xué)更加成熟、更富經(jīng)驗(yàn)，讓我們的活動更加創(chuàng)意、精彩。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇四
《培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力》課題組個人總結(jié)01今年我校承擔(dān)了市級《培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力》這一課題。作為課題組的成員，感覺既充實(shí)又有收獲。我們?nèi)〉昧穗A段性的成果，在一定程度上使學(xué)生掌握了較理想的學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量的提高。
為了使我們的課題在下階段的研究中更有成效，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，更新教育觀念。
本學(xué)期除了常規(guī)的課題教研活動學(xué)習(xí)外，，我還勤于讀報(bào)刊雜志，閱讀有關(guān)這一課題方面的優(yōu)秀文章，如《江蘇教育》《小學(xué)數(shù)學(xué)教師》等，認(rèn)真體會其中的奧秘，并做好筆記，以充實(shí)和提高自己的理論水平。并把學(xué)習(xí)到的理論用于日常的教學(xué)活動中，使自己的教學(xué)實(shí)踐不斷提高、完善。
二、堅(jiān)持參加教研活動。
課題組期初制定的每周二下午放學(xué)后作為課題組活動學(xué)習(xí)時間。在每次教研活動中，我都認(rèn)真的做好記錄，參與研討。
三、常規(guī)教學(xué)研討也緊緊圍繞課題。
本學(xué)期我校開展了多次的教學(xué)常規(guī)觀摩課，聽課前每個老師都要先熟悉教材，了解教材。在聽課、觀摩時思考：這節(jié)課用了哪些活動形式？達(dá)到了什么活動效益？觀摩了這節(jié)課我們有哪些啟發(fā)。在課后研討交流時，課題組的老師也緊緊圍繞這些內(nèi)容進(jìn)行交流，教師間通過不斷的反思，交流、探討，再反思，從而提高自身的專業(yè)水平。
四、對培養(yǎng)學(xué)生自主探究能力的探索。
我在教學(xué)中是從以下幾個方面對學(xué)生的自主探究能力進(jìn)行培養(yǎng)的。
1、建立新型的師生關(guān)系，營造自主探究的學(xué)習(xí)氛圍。
教師作為課堂教學(xué)活動的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者和合作者，應(yīng)當(dāng)充分地認(rèn)識到自已的教育對象是具有主觀能動性的，是有感情、需要被人尊重和激勵的個體，因此，在課堂教學(xué)中，我們首先應(yīng)建立一種新型、平等、民主、和諧的師生關(guān)系，這種關(guān)系是師生間心靈的相互溝通和理解。其次學(xué)生的認(rèn)知活動常受情感、態(tài)度等因素影響，新型的師生關(guān)系是學(xué)生自主學(xué)習(xí)、大膽探索、勇于創(chuàng)新的催化劑。學(xué)生有了這樣的安全感、自由感，才能真正進(jìn)行自主探究的學(xué)習(xí)，達(dá)到最佳的學(xué)習(xí)效果。
2、創(chuàng)設(shè)適宜的問題情境，激發(fā)自主探究的興趣和動機(jī)。
我們在教學(xué)中要注意培養(yǎng)學(xué)生的問題意識，學(xué)生有了問題才會對其作出猜想，才會進(jìn)行科學(xué)探索。另外還要從學(xué)生的實(shí)際生活知識出發(fā)，創(chuàng)設(shè)適宜的問題情境，來吸引學(xué)生的注意，引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生在課堂上有一種躍躍欲試，產(chǎn)生獲取知識的欲望，這樣才能誘發(fā)出學(xué)生自主探究的思維活動，產(chǎn)生一種積極發(fā)現(xiàn)問題，積極探究問題的心理取向，從而誘發(fā)探究的`意識，進(jìn)一步激發(fā)他們勇于探索、大膽創(chuàng)新的興趣和動機(jī)。
3、給學(xué)生充分的思維空間，讓學(xué)生在自主探究中獲取知識。
建構(gòu)主義的學(xué)習(xí)觀認(rèn)為，學(xué)習(xí)不是教師把知識簡單地傳遞給學(xué)生，而是學(xué)生自己建構(gòu)知識的過程。弘揚(yáng)人的主體性的是現(xiàn)代教育最重要的特征，教師的“教”是為了“不教”，是為了學(xué)生的“學(xué)”，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，因此，在教學(xué)中必須給學(xué)生充分的思維空間，最大限度地發(fā)揮他們學(xué)習(xí)的主動性與積極性，讓學(xué)生的潛能迸發(fā)出來，讓學(xué)生在主動探究中獲取知識，使他們真正成為知識的“發(fā)現(xiàn)者”和“創(chuàng)造者”
課題開展以來，我覺得自已在不斷地成長、進(jìn)步著。但也還有許多不足的地方，還要繼續(xù)努力改進(jìn)。教育工作，是一項(xiàng)常做常新、永無止境的工作。社會在發(fā)展，時代在前進(jìn)，學(xué)生的特點(diǎn)和問題也在發(fā)生著不斷的變化。作為課題組成員，必須以高度的敏感性和自覺性，及時發(fā)現(xiàn)、研究和解決學(xué)生教育和管理工作中的新情況、新問題，掌握其特點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)其規(guī)律，盡職盡責(zé)地做好工作，以完成我們肩負(fù)的神圣歷史使命，努力提高課堂教學(xué)的有效性，讓我們的學(xué)生樂學(xué)、好學(xué)、愛學(xué)。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇五
營養(yǎng)價值：
營養(yǎng)功效：
脆骨除了含有豐富的.蛋白質(zhì)和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質(zhì)，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質(zhì)密度，較高的骨質(zhì)密度可以保證絕經(jīng)期和老年期具有較密致的骨質(zhì)，從而減少骨折的幾率，推遲骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
豬脆骨的做法：
1、腐乳脆骨。
原料：脆骨。
調(diào)料：冰糖、腐乳、米酒、蠔油、蔥姜。
做法：
1、脆骨洗凈后用蠔油，蔥姜腌上30分鐘。
2、熱鍋涼油，把腌好的脆骨煎一下，待兩面有點(diǎn)焦了就可以了。
3、挑出蔥姜，放米酒，腐乳燜燒一會(不要加水哦)。
4、燜燒幾分鐘后加清水，放冰糖，燒開后慢火收汁。
2、豉椒醬香豬脆骨。
原料：豬脆骨500g。
輔料：青尖椒1個、紅尖椒1/2個、小紅辣椒2個、洋蔥1/4個。
調(diào)料：豆豉1大勺、六月鮮豆瓣醬1大勺、海鮮醬油1大勺、蔥1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄欖油。
做法：
1、豬脆骨用清水洗凈。
2、鍋中燒水，水開后放入脆骨。
3、焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過清水洗去浮沫。
4、青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段。
5、準(zhǔn)備豆豉和六月鮮豆瓣醬。
6、鍋燒熱，放少許橄欖油。
7、待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香。
8、放入豬脆骨翻炒。
9、炒至變色，放海鮮醬油。
10、翻炒3分鐘，加入豆豉。
11、放入青紅椒和洋蔥，繼續(xù)炒2分鐘。
12、加入豆瓣醬，翻炒均勻即可。
1、豬脆骨較硬，最好在炒前焯燙，并可以去除血水。
2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘。
烹飪實(shí)用做法。
蔬菜在烹制時往往變成黃色，怎樣讓它保持鮮綠色呢?
1)蓋鍋要適時，如果一開始把鍋蓋得嚴(yán)嚴(yán)的，就會褪色發(fā)黃，據(jù)說這是因?yàn)槭卟说娜~綠素中含有鎂，這種物質(zhì)在做菜時會被蔬菜的另一種物質(zhì)——有機(jī)酸(內(nèi)含氫離子)替代出來，生成一種黃綠色的物質(zhì)。如果先炒或煮一下，讓這種物質(zhì)受熱先發(fā)揮出來，再蓋好鍋蓋，就不會使葉綠素受酸的作用而變黃了。
2)若為了美觀，可在烹調(diào)時稍加些小蘇打或堿面，能使蔬菜的顏色更加鮮艷透明，切不影響菜的營養(yǎng)價值。
3.“炒”的學(xué)問：生炒、熟炒、軟炒、干炒的方法及要點(diǎn)。
“炒”是最廣泛使用的一種烹調(diào)方法。適用于炒的原料，多系經(jīng)刀工處理的小型丁、絲、條、球等。炒用小油鍋，油量多少視原料而定。操作時，切記一定要先將鍋燒熱，再下油。一般用旺火熱油，但火力的大小和油溫的高低要根據(jù)原料而定。操作時，依次下料，用手勺和鏟翻拌，動作要敏捷，關(guān)鍵的原則是斷生即好。它的特點(diǎn)是脆、嫩、滑。具體方法可分生炒、熟炒、軟炒、干炒等四種。
(一)生炒。也叫做火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至五、六成熟，再放人配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然后加入調(diào)味，迅速顛翻幾下，斷生即好。這種炒法，湯汁很少，原料鮮嫩。如果原料的`塊形較大，可在烹制時兌人少量湯汁，翻炒幾下，使原料炒透，即行出鍋。
要點(diǎn)：放湯汁時，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。
(二)熟炒。熟炒一般先將大塊的原料加工成半熟或全熟(煮、燒、蒸或炸熟等)，然后改刀戌片、塊等，放入沸油鍋內(nèi)略炒，再依次加入輔料、調(diào)味品和少許湯汁，翻炒幾下即成。熟炒菜的特點(diǎn)是略帶鹵汁、酥脆人味。
要點(diǎn)：熟炒的原料大都不掛糊，起鍋時一般用濕團(tuán)粉勾成薄熒，也有用豆瓣醬、甜面醬等調(diào)料烹制而不再勾熒的。
(三)軟炒(又稱滑炒)。先將主料出骨，經(jīng)調(diào)味品拌脆，再用蛋清團(tuán)粉上漿，放入五、六戍熱的溫油鍋中，邊炒邊使油溫增加，炒到油約九成熱時出鍋，再炒配料，待配料快熟時，投入主料同炒幾下，加些鹵汁，勾薄熒起鍋。軟炒菜肴非常嫩滑，但應(yīng)注意在主料下鍋后，必須使主料散開，以防止主料掛糊粘連成塊。
(四)干炒(又稱干煽)。干炒是將不掛糊的小形原料，經(jīng)調(diào)味品拌腌后，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時，再加配料及調(diào)味品(大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等)同炒幾下，待全部鹵汁被主料吸收后，即可出鍋。于炒菜肴的一般特點(diǎn)是干香、酥脆、略帶麻辣。
要點(diǎn)：炒菜時菜的全部鹵汁被主料吸收后，才可出鍋。
烹飪好吃的秘訣。
如果肉片炒得老，是因?yàn)槿庵械乃荻间莱鰜砹?，為了盡量保持水份，肉事先必須用淀粉和勻，最好不加鹽，可加點(diǎn)醬油，而且要在下鍋前一刻加，一定要加點(diǎn)酒，因?yàn)橥鈬i不知吃什么長大的，肉特別臊，酒可去味，再加點(diǎn)油，避免肉片互相沾連。
在國內(nèi)炒菜用的是煤氣，炒鍋是兜底的，鍋壁受熱均勻，因而采用旺火、熱油肉下鍋后迅速翻炒的辦法，而北美有好多地方用電爐，炒鍋是平底的，平底鍋熱量全集中在底部，如按照老經(jīng)驗(yàn)的話，肉一下鍋就糊的糊、生的生，等生的都熟了，肉就老了，所以，用平鍋時不能讓油太熱，肉下鍋后用筷子散開、攤平，再用鏟子翻面，就像老外煎豬派一樣，等兩面都變色后盛起待用，其他菜該怎么炒就怎么炒，最后肉片入鍋，充份混合后即完成操作。
新手剛做飯的時候，無論菜怎么炒其中的肉片都老得像柴禾，后來采取這個辦法后，肉片再也不會老了，不信你試試。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇六
來到新東方快半年了，廚師行業(yè)真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面點(diǎn)、雕刻、拼盤、調(diào)酒等許多的方面，目前我接觸的還很少，但是我會努力去掌握各項(xiàng)技術(shù)的。
我們的美麗校園到校后首先進(jìn)行了一個月的基本功練習(xí)，然后開始實(shí)習(xí)做菜，目前為止我學(xué)習(xí)了簡單的中餐熱菜及冷菜的制作，中式餐飲注重對火候的'掌控，火候中油溫的掌控非常重要，不同種類的菜肴使用的油溫也是不同的，比如三四成油溫的滑炒菜，四五成、五六成油溫的掛糊炸制的菜肴等等，油溫的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油溫是做出一道好菜的必要條件。記得做脆皮炸鮮奶的時候，脆皮糊調(diào)好后炸的過程中若油溫偏低，就會導(dǎo)致其吸油，使菜變得油膩，沒法食用，而油溫過高，又會影響它的顏色，只有控制好油溫，才能做出色澤金黃，味道也好的脆皮鮮奶。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇七
xxxx年11月26日，我校社團(tuán)聯(lián)合會在東校舉辦了社徽評比大賽，此次大賽，匯集了東、西校區(qū)共20幾個社團(tuán)，比賽要求各個社團(tuán)在場上都要進(jìn)行闡述自己社團(tuán)社徽的創(chuàng)意以及含義。評分要點(diǎn)主要在于社徽設(shè)計(jì)的是否新穎，蘊(yùn)意是否深刻，圖案是否簡潔、大方，讓人能過目不忘。經(jīng)過激烈對決，比賽最終，我們xxxx讀書社以總分37.56分的成績榮獲了本次大賽的一等獎!值得關(guān)注的是，在前三名獲獎?wù)咧?，我們也是唯一一個來自西校區(qū)的社團(tuán)，意義非凡。
比賽前期，接到社聯(lián)方面具體比賽通知后，我們社團(tuán)的指導(dǎo)老師和社長高度重視，對比賽相關(guān)準(zhǔn)備工作進(jìn)行了詳細(xì)的部署。根據(jù)社長要求，我先是負(fù)責(zé)準(zhǔn)備比賽的演講稿和制作展示需要的ppt。社長首先把我們社徽標(biāo)志電子檔以及社徽含義的詳細(xì)解釋發(fā)給了我，我進(jìn)行了相應(yīng)的修改后，就放上了ppt。隨后，經(jīng)過指導(dǎo)老師和社長的檢查后，他們發(fā)現(xiàn)指出，ppt的背景顏色太暗淡，不能很好的凸顯我們社團(tuán)的青春活力，既然是展示，就應(yīng)該讓評委和觀眾對我們社團(tuán)形象有一個深刻的印象。于是，我們又將ppt的背景換成了七彩絢麗的顏色，并且增加了詳細(xì)的介紹和注釋。只有6頁的ppt雖然很短，但是，我們非常巧妙的將我們社團(tuán)的精神和精髓都壓縮在內(nèi)，爭取以最短的時間達(dá)到最大的宣傳效果。
根據(jù)社聯(lián)要求，我們不光要準(zhǔn)備ppt，還需要準(zhǔn)備好相應(yīng)的演講稿。我在準(zhǔn)備時，由于工作的做得不夠充分，也沒有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。所以，在組織演講稿的語言的時候非常的粗略，簡短，整篇稿子寫下來還不到一頁。隨后，交給老師和社長進(jìn)行了修改，內(nèi)容大幅增加，把我們社團(tuán)的特色以及最重要的社徽介紹都列舉了出來。一篇完整的稿子得以出爐。
社長利用中午的時間到老師的辦公室進(jìn)行了合練，老師也是不斷的在鼓勵我，給予我?guī)椭Ｎ腋杏X這次展示，我必須全力以赴，因?yàn)榇蠹业亩荚谂?，同時，我們的社團(tuán)也有這個實(shí)力去贏得獎項(xiàng)。
組織自己的語言，有些社團(tuán)連ppt的內(nèi)容都太熟悉，這一點(diǎn)我覺得我們社團(tuán)是做得相當(dāng)不錯的。同時，我們的社徽也設(shè)計(jì)的相當(dāng)富有內(nèi)涵，給人的印象非常深刻。呂云龍?jiān)洪L助理在大會總結(jié)時還特別贊揚(yáng)了xxxx讀書社的社徽設(shè)計(jì)簡潔明了，韻味豐富，同時，他認(rèn)為一個以文化為建設(shè)基礎(chǔ)的社團(tuán)是值得鼓勵，值得辦下去的。
雖然，我們社團(tuán)的努力得到了相應(yīng)的回報(bào)?？偨Y(jié)中，我也需要檢討下我自己的不足。還有些準(zhǔn)備工作方面的疏漏和缺失。首先，在展示的階段，我沒能很順暢的念完我的稿件，展示時ppt也未能很好銜接，反思下自己，我感覺這個主要是我心態(tài)的問題，沒有得到最佳的自我修整，所以，我還需要在不斷的鍛煉中進(jìn)步。還有就是，我們準(zhǔn)備的應(yīng)急方案比較少。例如，當(dāng)我們?nèi)サ浆F(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，演講的時間可以延長，不受限制，并且可以在ppt加入相關(guān)的精彩圖片，以及現(xiàn)場的成果展示。結(jié)果，當(dāng)我們上場時，我們的展示過程顯得過于單調(diào)和被動，沒能突出展現(xiàn)出我們社團(tuán)豐富多彩的文化活動。如果，我們在比賽前做好相應(yīng)的應(yīng)急方案，針對比賽的方式改變臨時做出調(diào)整，或許可以改善這種被動的狀態(tài)。
體現(xiàn)我們社團(tuán)和諧進(jìn)步的機(jī)會，也是見證大家共同維護(hù)和不斷創(chuàng)造輝煌的時刻。而對于我來說，這次活動是一次讓我成長、鍛煉的難得機(jī)會。
社徽是由06印刷g5班的xxxx師姐設(shè)計(jì)的，這個社徽的設(shè)計(jì)或許就是她心目中對xxxx書社未來發(fā)展一個美好的藍(lán)圖構(gòu)想。一只鳥!她的翅膀像一只翻開的書，寓意著讓讀者們在知識的海洋中自由翱翔。這就是xxxx讀書社!這就是我們的夢想!
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇八
來到桂林電子科技大學(xué)職業(yè)學(xué)院，我很高興的選擇并得到一個展現(xiàn)與鍛煉自我的平臺———社團(tuán)聯(lián)合會。
當(dāng)初懷著一份高暢而又緊張的心情進(jìn)入了聯(lián)絡(luò)部，不知不覺，社聯(lián)就這樣又要過了一屆，身為聯(lián)絡(luò)部的部長，從換屆以來，身上就擔(dān)任著一種責(zé)任，它不單單是一個榮譽(yù)同時也是一種責(zé)任的所在。從一名部員到部長的轉(zhuǎn)變，它不僅是職務(wù)的轉(zhuǎn)變，同時也是工作思想的工作方法的轉(zhuǎn)變。
招新面向全體大一新生，通過競職演講，經(jīng)過我們部門的認(rèn)真考慮，共招進(jìn)6名新部員，他們來自學(xué)院的不同系別。
招新后，聯(lián)絡(luò)部在所有干事討論的基礎(chǔ)上，擬定了本學(xué)期聯(lián)絡(luò)部的.工作制度，充分明確了權(quán)責(zé)的劃分、外校的聯(lián)系、以及日常工作中的一些注意事項(xiàng)。
為了保持干事們的工作熱情、加強(qiáng)部門內(nèi)部團(tuán)結(jié)，組織干事們進(jìn)行了一系列團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動。
利用星期六的時間，對新進(jìn)的部員進(jìn)行了辦公軟件的使用、對策劃合同的格式了解。最后聯(lián)絡(luò)部每一名干事進(jìn)行了對成員的一對一講解溝通。每個人都受益匪淺。
在聯(lián)絡(luò)部已經(jīng)工作一年半了，從部員到聯(lián)絡(luò)部部長，自己從中學(xué)到了不少東西。對于外聯(lián)這一塊，至少我們這一屆邁出了第一步，拉贊助的第一步。先后我們用了三天的時間拉了贊助，主要是為“系統(tǒng)杯”籃球賽。到最后總算是拉到了500元得現(xiàn)金，雖然不多但是總比什么都沒拉到要強(qiáng)一點(diǎn)。
拉贊助這一塊我也是有點(diǎn)體會的，第一點(diǎn)是對于未知的東西，不要下意識的就去害怕它恐懼它，敢于向它前進(jìn)，無論成功與否這本身就是一種進(jìn)步。第二點(diǎn)就是拉贊助時就應(yīng)該相信自己和相信我們舉辦的活動能為商家宣傳好，信心對于做任何一件事都是很重要的。要想成功，必須無所畏懼。第三點(diǎn)就是在和商家談判時一定要注意細(xì)節(jié)，注意商家是否有意愿贊助，注意觀察商家的表情，同時注意自己的言辭要禮貌得當(dāng)，對于意愿有些強(qiáng)烈的商家一定要保持自己的耐心，和他慢慢談，決不能急功近利，但是也不能一拖再拖，不能被那些老板玩來玩去，他們畢竟是有豐富社會經(jīng)驗(yàn)的社會人。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇九
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團(tuán)隊(duì)榮獲團(tuán)體比賽金牌獎。在這里，我代表工作團(tuán)隊(duì)的全體成員，向公司領(lǐng)導(dǎo)對我們的信任、鼓勵和支持，及各位同事對我們工作的配合表示深深的感謝！我工作團(tuán)隊(duì)一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達(dá)首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進(jìn)行賽前的準(zhǔn)備工作。無論是參賽展臺、宣傳標(biāo)識的布置，還是烹飪工具、食材的準(zhǔn)備，我工作團(tuán)隊(duì)各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過程中，我團(tuán)隊(duì)的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味，隊(duì)員運(yùn)用嫻熟的技巧和獨(dú)特的方法，烹飪原汁原味的草原文化美食，深受評委的好評。
另外，各地參賽選手的面點(diǎn)更是制作精致，不僅品類豐富、而且風(fēng)味多樣，比如將面點(diǎn)制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點(diǎn)制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點(diǎn)品，不禁垂涎欲滴，更令我堅(jiān)定了信心，努力提高我團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)師的工作技能，通過不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐，使面點(diǎn)師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過這次參加比賽的經(jīng)歷，有機(jī)會與各地參賽選手交流、學(xué)習(xí)，深刻認(rèn)識到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強(qiáng)調(diào)各類營養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細(xì)糧搭配；副食品種類要多樣，葷素搭配；主副食搭配；干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。
再次感謝領(lǐng)導(dǎo)為我提供這次參賽學(xué)習(xí)的機(jī)會，相信在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位同事的配合幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠精誠團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌迎接挑戰(zhàn)！
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇十
我是藝術(shù)系10級美術(shù)學(xué)本科班的韓爍，自2011年3月起擔(dān)任藝術(shù)系新影動漫社社長。在我擔(dān)任社長的一年半的時間里，通過策劃和組織各式各樣的活動，我成長了很多也學(xué)到了很多東西，即使并不是所有活動都能進(jìn)行得令人滿意，但我也能在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，更加完善自己，我想這一年半的經(jīng)歷也會成為我一生中一筆寶貴的財(cái)富。
一開始接任社長時，沒有什么經(jīng)驗(yàn)，在前任社長的指導(dǎo)下一切都要摸索的進(jìn)行，大一下學(xué)期漸漸的積累一些經(jīng)驗(yàn)之后，我開始獨(dú)自策劃和組織一些活動。盡管我此時已經(jīng)熟悉了策劃組織活動的整個流程，但新的問題又出現(xiàn)了，社團(tuán)人員流失嚴(yán)重，僅剩的只有幾名骨干了，但我們更不能放棄，在人員稀少的情況下，我們?nèi)詧?jiān)持組織了“動漫繪畫展”，“動漫放映”與藝術(shù)系青協(xié)聯(lián)合舉辦“迎春納綠環(huán)保活動”，并創(chuàng)新組織了“來桌游吧！”桌游活動。這一系列活動都受到了院內(nèi)老師同學(xué)的好評，而我也更加得有信心了。
藝匯演中，我社編排的話劇《項(xiàng)羽外傳》參演并獲得老師同學(xué)的一致好評。在一個學(xué)期的系列活動中，社員有了更多了解，一些新成員也在活動中嶄露頭角，在社團(tuán)中已形成了一股中堅(jiān)力量，我也開始在其中有意培養(yǎng)接班人。當(dāng)然，這些都是舉辦成功的活動，其實(shí)也有策劃好卻未能實(shí)施的活動，我本來策劃在學(xué)校內(nèi)舉辦“動漫配音大賽”，前期準(zhǔn)備和宣傳也做的差不多了，結(jié)果卻沒有通過系領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，最終也沒有舉辦。過后我也總結(jié)了一下經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，一方面一些準(zhǔn)備工作沒有做充分比如音響器材等一直沒借好，另一方面期末臨考試，系領(lǐng)導(dǎo)不同意此時過多分散同學(xué)們的注意力。在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)后我也在欠缺的方面多做努力，并且多加強(qiáng)與系領(lǐng)導(dǎo)的交流，多匯報(bào)總結(jié)工作，讓領(lǐng)導(dǎo)對動漫社有了更多關(guān)注和了解。
大二下學(xué)期，我開始有意讓大一的同學(xué)參于策劃一些活動。由于本學(xué)期初我和系領(lǐng)導(dǎo)有過交流，我為動漫社申請了一位輔導(dǎo)老師，通過和老師交流，我社開始定期為社員開設(shè)輔導(dǎo)課程，一個月至少有一次是老師來為我們講授關(guān)于動漫及繪畫的相關(guān)知識，我認(rèn)為這對同學(xué)們有很大幫助，社員們也十分滿意。另一方面，本學(xué)期我加大了本社與周邊學(xué)校社團(tuán)的交流與合作。周圍華北水利水電學(xué)院，鄭州航院，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，豫工院，經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院等學(xué)校都邀請我社參加他們的動漫節(jié)及其他相關(guān)活動，我也帶領(lǐng)部分社員在周末參加了一些活動，我們與外校聯(lián)系越多就發(fā)現(xiàn)越多可供學(xué)習(xí)的地方，這些活動對我們都很有幫助。在校內(nèi)活動方面，我更多的交給大一的成員來策劃，我們?nèi)匀欢ㄆ谂e辦“動漫放映活動”，在沒有老師講課的時候也會組織社員進(jìn)行一些繪畫練習(xí)，積累一些繪畫作品以便以后出畫展。
這學(xué)期的工作結(jié)束后，在新學(xué)期我就大三了，應(yīng)該不會再參與過多社團(tuán)活動，開學(xué)在輔助新的接班人招新后就正式退出了。但這在新影動漫社的兩年，特別是在擔(dān)任社長的一年半里，我學(xué)到了很多在各個方面，也成熟了許多。不僅豐富了課余生活，增長了見識，更鍛煉了自己使自己形成了較好的組織管理理念并加強(qiáng)了自身的團(tuán)隊(duì)合作精神與社交能力。我相信這會成為我以后的人生打下重要的基礎(chǔ)。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇十一
武術(shù)社團(tuán)開展至今已逐步走向成熟化,正規(guī)化,從鍛煉同學(xué)的自身素質(zhì)出發(fā),為廣大愛好武術(shù)的同學(xué)們的身體體能著想,主要以加強(qiáng)社員的體能訓(xùn)練,技能訓(xùn)練,進(jìn)行素質(zhì)培養(yǎng),和團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)。
：體能訓(xùn)練是本學(xué)期的重要內(nèi)容，通過這學(xué)期的體能訓(xùn)練，目前社內(nèi)身體素質(zhì)不好社員，已經(jīng)提高了不少。活動時進(jìn)行自愿的體能訓(xùn)練，社員們能夠積極參加，并且對訓(xùn)練的內(nèi)容能夠積極的完成，達(dá)到很好的效果。
：在散打訓(xùn)練方面，從拳法、腿法、收身、摔法對會員進(jìn)行了相應(yīng)的訓(xùn)練，在訓(xùn)練中不能夠達(dá)到要求的同學(xué)進(jìn)行了特別的訓(xùn)練，并且對其減慢了學(xué)習(xí)進(jìn)度。跆拳道訓(xùn)練有了突破性的進(jìn)展.很多新入會的會員喜歡上跆拳道并投入到訓(xùn)練當(dāng)中去.本學(xué)期開設(shè)了雙節(jié)棍科目,很多會員反映積極,刻苦訓(xùn)練.并有部分會員參加了多次雙節(jié)棍演出.本協(xié)會雙節(jié)棍分社和遼陽市雙節(jié)棍協(xié)會建立了良好的合作伙伴關(guān)系.為協(xié)會今后的發(fā)展奠定了良好的'發(fā)展空間。
：五月是活力四射的季節(jié),是產(chǎn)生希望的季節(jié),也是我們向眾人展示我們社團(tuán)的季節(jié).為了個社團(tuán)文化藝術(shù)節(jié)獻(xiàn)上一份厚禮,為了社團(tuán)活動開展的更加豐富多彩,我協(xié)會于五月二十九日舉辦”迎奧運(yùn)—中華武魂.情系災(zāi)區(qū)”武術(shù)表演晚會.此次活動是本社團(tuán)內(nèi)老會員的最后一次在社團(tuán)文化藝術(shù)節(jié)期間的大型演出 ,也是新會員入會以來的第一次登臺演出、展示訓(xùn)練效果的機(jī)會.所以說,這次活動是協(xié)會中的一次空前的盛會.此次晚會也得到了軟件工程系和社團(tuán)聯(lián)合會給予我們這次活動的大力支持.本次活動充分體現(xiàn)了學(xué)生自主開辦活動,從策劃、籌辦、節(jié)目編排到晚會的舉辦,充分運(yùn)用了學(xué)生的力量,調(diào)動了眾多學(xué)生的積極性.同時也得到了學(xué)院團(tuán)委、軟件工程系黨總支、軟件工程系團(tuán)總支、軟件工程系學(xué)生會、院大學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會等部門的充分配合及大力支持.但是,晚會的個別節(jié)目準(zhǔn)備的不夠充分,這也體現(xiàn)出了學(xué)生思想的局限性.希望今后我們能夠揚(yáng)長避短,再創(chuàng)輝煌.并希望我們祖國更加堅(jiān)強(qiáng)、更加富強(qiáng)!祝福災(zāi)區(qū)人民早日重建家園,共創(chuàng)美好的明天!
另外,平時社團(tuán)的訓(xùn)練還要正常的開展,每周兩個下午第四節(jié)仍然是會員的訓(xùn)練時間.本學(xué)期訓(xùn)練強(qiáng)度將會加大.希望會員能夠在平時的訓(xùn)練當(dāng)中培養(yǎng)一種不怕吃苦的精神,能夠達(dá)到 “提高素質(zhì)，健體防身;鍛煉意志，培養(yǎng)品德;交流技藝，增進(jìn)友誼” 的意義 .本學(xué)期我們要因材施教,注意對不同層次人的訓(xùn)練.爭取把協(xié)會做的更加有生機(jī)、更加有活力.我們會彌補(bǔ)以往的工作中的缺點(diǎn)和不足,與時俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇十二
通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)人員在初級中式烹調(diào)師理論知識和操作技能的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)培養(yǎng)人員掌握系統(tǒng)的烹調(diào)專業(yè)理論知識和比較扎實(shí)的中式烹調(diào)基本功。并具有培訓(xùn)和指導(dǎo)初級中式烹調(diào)師的能力，達(dá)到熟練掌握中式烹調(diào)工種的業(yè)務(wù)技術(shù)水平能夠應(yīng)用并理解對原材料的加工、冷菜制作拼擺、菜品的配置、腌臘和干貨原料的加工、烹制加熱過程的燃燒傳熱的基本原理、菜品盛裝原則方法、基礎(chǔ)湯汁制作、調(diào)味原則要求，以及火候、上漿、掛糊、著衣等知識。
能力培養(yǎng)目標(biāo)：
依據(jù)《中式烹調(diào)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對中級中式烹調(diào)師的操作技能要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)人員在工作過程中能夠做到安全協(xié)調(diào)操作，能夠正確使用和維護(hù)保養(yǎng)廚房機(jī)械用具，刀工操作姿態(tài)正確合理，技法嫻熟，能夠運(yùn)用出骨加工技術(shù)，能夠正確運(yùn)用前期熱處理技術(shù)，掌握調(diào)味技術(shù)，掌握火候，能夠運(yùn)用上漿、掛糊、著衣技術(shù)，能夠合理盛裝菜品，能夠制作一般冷菜拼盤，能夠使用果蔬原料雕刻成一般花形。
教學(xué)要求：剔骨手法正確，做到肉中無骨，骨上不帶肉。
教學(xué)要求：認(rèn)真對待腌臘制品原料加工和干貨漲發(fā)中的每個環(huán)節(jié)，對不同原料、不同用途。
教學(xué)要求：干貨漲發(fā)中的堿發(fā)、油發(fā)等方法，使用不同方法，做到節(jié)約用料，物盡其用。
教學(xué)要求：刀工美化技法要求，刀功熟練，動作嫻熟。
教學(xué)要求：配菜的原則和營養(yǎng)膳食知識，能按要求合理配菜。
教學(xué)要求：烹飪美術(shù)知識，點(diǎn)綴裝飾簡潔、明快、突出主題。
教學(xué)要求：廚房常用機(jī)具的正確使用及保養(yǎng)方法，能夠正確使用和保養(yǎng)廚房常用機(jī)具。
教學(xué)要求：烹飪原料初步熟處理的作用、要求等知識，正確運(yùn)用初步熟處理方法。
教學(xué)要求：1）.能準(zhǔn)確、熟練地對原料掛糊、上漿。
2）.能恰當(dāng)掌握火候3）.調(diào)味準(zhǔn)確，富有本菜系的特色。
教學(xué)要求：一般烹調(diào)用湯制作的基本方法，能夠制作一般的烹調(diào)用湯。
教學(xué)要求：1）.冷菜制作、拼擺、色、香、味、形等均符合要求。
2）.菜肴盛器選用合理，盛裝方法得當(dāng)。
煤氣灌、炒灶、炒鍋、鍋鏟、油盆、漏勺、水勺、湯勺、刀具（如：菜刀、）、菜板、密漏、調(diào)味料器具、調(diào)味料（如：鹽、味精、辣椒等）、餐具（如：碗、筷子等）。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇十三
不知不覺，一學(xué)期又要結(jié)束了。這一學(xué)期，作為小學(xué)二年級的班主任來說，更多的是歡樂。對于一個二年級班主任來說，教育側(cè)重點(diǎn)應(yīng)該是對學(xué)生的道德教育。我更側(cè)重于為孩子營造一個可以自由思考的空間，一個快樂的學(xué)習(xí)氛圍。下面就我的工作做如下匯報(bào)：
班主任不僅僅是一個班級的組織者和管理者，更是一個班級的教育者。和其他任課老師相比，班主任所擔(dān)負(fù)的對學(xué)生的教育責(zé)任更重。平時與學(xué)生相處的時間比其他老師要多得多，因此班主任的一舉一動，都將對學(xué)生產(chǎn)生較大的影響。俗話說：“身教重于言教。”老師的外在行為表現(xiàn)對學(xué)生具有一種榜樣和示范的作用，會對學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的影響，尤其是對辨別能力、自控能力較差的低年級孩子，影響尤為突出。因此，在平時與學(xué)生相處的時時刻刻，我都嚴(yán)格要求自己，做到“要學(xué)生做到的，老師先要做到”。比如，要求學(xué)生做到隨撿，在平時，我看到地上有紙屑時，總是彎下腰去撿起來，我發(fā)現(xiàn)，那些近旁的學(xué)生看到我這樣做之后，也在地上搜索是否有紙屑了。教育學(xué)生講文明懂禮貌，那么我也會主動跟學(xué)生問好，說謝謝你之類的禮貌用語，孩子也會自然地用禮貌用語來回答我。這樣的一種正面影響一定能有益學(xué)生的發(fā)展。
班主任的基本任務(wù)是對學(xué)生進(jìn)行思想品德教育，使他們的身心得到全面健康的發(fā)展。對于二年級的孩子來說，正是接受各方面教育的時機(jī)，除了學(xué)習(xí)，我想更為重要的是教會他們認(rèn)識世界，明辨是非，學(xué)習(xí)怎樣做人。因此我利用每周一的班會，結(jié)合國旗下講話的內(nèi)容，在班會課上做相應(yīng)的安排。比如在十月份進(jìn)行愛國主義教育的時候，我就請小朋友事先找找有關(guān)新中國發(fā)展變化的資料或書籍，利用班會課來交流展示；在進(jìn)行環(huán)保教育宣傳時，我會和孩子們講一些地球環(huán)境的現(xiàn)狀，引發(fā)孩子們環(huán)境危機(jī)感，再請小朋友來當(dāng)“環(huán)保小衛(wèi)士”，給環(huán)境保護(hù)支招；在進(jìn)行安全宣傳時，我就結(jié)合日常生活中的事例讓學(xué)生來評一評，說一說，議一議……此外，我還利用班會課，和小朋友們開展各種活動：比如成語故事講述，豐富他們的課外知識，鍛煉他們的語言表達(dá)能力；元旦過新年的時候，讓孩子們給親愛的爸爸媽媽送上祝福，感恩父母；在班級中以同桌同學(xué)為小組，讓學(xué)生在互助中通過多種形式的互助活動互相幫助，取長補(bǔ)短，共同進(jìn)步。
如何在日常的班級管理中讓學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣、培養(yǎng)學(xué)生能力呢？我嘗試讓班級管理成為大家的事，讓學(xué)生成為班級管理的主人，也同時在這樣的過程中培養(yǎng)他們的能力。因此嘗試以下的做法：
1、由小組負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生由每個小組負(fù)責(zé)，采用輪流值日的方法，選好衛(wèi)生小組長，由組長分派任務(wù)，按照值日工作的順序進(jìn)行打掃衛(wèi)生，打掃完畢后，將衛(wèi)生用具放回原位，然后在衛(wèi)生值日本上作好相關(guān)的記錄并由組長負(fù)責(zé)檢查值日情況。
2、每個同學(xué)都有事做。為了增強(qiáng)學(xué)生的主人翁意識，在學(xué)期初，我結(jié)合每個學(xué)生的特點(diǎn)，給每個同學(xué)安排了班級工作，并把工作崗位分配表張貼在教師的墻上，是每個學(xué)生都能清楚自己的工作職責(zé)。在學(xué)期中對給人的工作情況不定時進(jìn)行小結(jié)、激勵，在期末進(jìn)行總結(jié)、表揚(yáng)，促使他們對自己的工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，履行班級小主人的職責(zé)。
3、組織各種活動，鍛煉學(xué)生的組織能力，增強(qiáng)學(xué)生的自信。二年級學(xué)生活潑好動，好表現(xiàn)自己，在多種多樣的活動中，能夠讓他們更加迅速快樂地成長。首先，我利用早自修鍛煉小干部的管理能力。在老師還未進(jìn)教室之前，有小干部帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)。并且我還制定了一個競爭上崗制度，誰的表現(xiàn)好，誰就可以在下一個星期當(dāng)領(lǐng)讀的小老師。這樣，每個同學(xué)既有機(jī)會又有壓力了。我也努力搭建學(xué)生展示的舞臺，利用班會課這樣一個良好的平臺，開展一些有意義的活動，諸如：查字典比賽，成語接龍，書寫比賽等來益智身心，鼓勵孩子為大家表演，增強(qiáng)自信。在開展主題班會課時，我會安排一些小干部和有特長的學(xué)生負(fù)責(zé)一些節(jié)目的排練。別看我們只是二年級的學(xué)生，組織能力還蠻強(qiáng)的，一個個節(jié)目像模像樣，班會課有聲有色。通過這樣的活動，還增強(qiáng)了同學(xué)們的`集體主義榮譽(yù)感。
孩子的教育離不開老師和家長的共同協(xié)作，因此，經(jīng)常與家長取得聯(lián)系是我們的責(zé)任，也是義務(wù)。孩子在家中的表現(xiàn)只能通過家長來獲悉，同樣學(xué)生在學(xué)校的表現(xiàn)也應(yīng)及時反饋給家長，只有雙管齊下，才能收到教育的效果。一個班中總是有一些學(xué)生的成績和行為習(xí)慣稍差一些，長此以往，定會拖班級的后腿。對這些學(xué)生的教育，光靠老師是不夠的，一定要結(jié)合家長的力量。與家長做好溝通的工作是事情成功的一半。在與家長的溝通中還要講究藝術(shù)性，既要讓家長覺得孩子設(shè)計(jì)有希望的，家長在孩子的教育中是處于非常重要的地位，不能做一個甩手掌柜，把教育孩子的事情全推給老師。因此，在本學(xué)期中，我利用家校通家訪這一平臺，主動與家長們保持聯(lián)系，將一些孩子的表現(xiàn)通知家長，共同商量對策，沒有，只有更好！我還要向各位同仁多多學(xué)習(xí)管理和教育的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，努力提高自己的工作水平。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇十四
我們菁菁文學(xué)社誕生于20__年10月24日，到現(xiàn)在已經(jīng)有六七個月了。菁菁文學(xué)社就像一個嬌小的新生兒，在全校師生的關(guān)心和支持下，蹣跚地邁出了一步又一步。盡管每踏出一步都是那么艱辛，但是我們菁菁文學(xué)社的全體社員還是對菁菁文學(xué)社充滿著信心，憧憬著美好的未來。我們在芬芳的花叢中嬉戲，在燦爛的陽光下歡笑，在快樂的氛圍中寫作，收獲了許許多多的知識和歡樂。
在這學(xué)期的社團(tuán)活動中，社員們大多表現(xiàn)得十分積極。在大隊(duì)輔導(dǎo)員方老師的大力支持下，我社舉行了許多別開生面的活動。在“淘汰不佳者，招聘新干事”活動中，我們懂得了社會是殘酷的，競爭是殘酷的，只有踏踏實(shí)實(shí)地做好自己本份工作，才可以避免被時代淘汰;在“關(guān)愛家園，保護(hù)環(huán)境”植樹節(jié)主題活動中，我們深深地感受到了保護(hù)環(huán)境的重要性;在“文明禮儀伴我行”的主題文明月中，我們儼然一個個文明小標(biāo)兵，監(jiān)督著身邊的每一個人;在“甬黔攜手，圖書傳遞”和“手拉手結(jié)對子”活動中，我們感受到了一份濃濃的愛意;在……這眾多的活動，不僅豐富了我們的校園生活，開闊了我們的視野，提高了我們的寫作能力，還使我們學(xué)到了許多課本上學(xué)不到的知識，悟出了許多道理。
在菁菁文學(xué)社里，我們都交到了許多知心朋友，一起探討問題，在聲音記憶盒里收藏了許多歡聲笑語，使我們感到十分充實(shí)。
在這里，有許多喜愛文學(xué)的朋友，我們共同學(xué)習(xí)，共同討論，共同研究，從中汲取了許多營養(yǎng);在這里，我們學(xué)到了許多知識，懂得了許許多多;……在沒事的時候，我們菁菁文學(xué)社的社員們總愛聚在一起，互相交流讀書心得和學(xué)習(xí)方法，互相切磋作文水平，就像小蜜蜂采蜜一樣采集著各種各樣的“蜜”，有甜，有苦，又辣，有酸……釀成了一壇壇上好的蜂蜜。
在這學(xué)期，菁菁文學(xué)社改進(jìn)了上學(xué)期的不足，發(fā)揚(yáng)了優(yōu)點(diǎn)，還被評為“第一屆慈溪市紅領(lǐng)巾小社團(tuán)”，取得了榮譽(yù)，也為學(xué)校爭了光。相信在下學(xué)期，菁菁文學(xué)社一定能取得更多輝煌的成就!
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇十五
在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下，本學(xué)期烹飪教研組各成員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、團(tuán)結(jié)協(xié)助，順利完成各項(xiàng)工作，得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及師生們的認(rèn)可。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
烹飪教研組內(nèi)各位烹飪教師都能按要求組織好課堂教學(xué)，關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調(diào)動學(xué)生的有意注意，激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明了，課堂上講練結(jié)合。教學(xué)過程中，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生“烹飪素質(zhì)”。所謂“烹飪素質(zhì)”就是形成烹飪能力的種種內(nèi)在因素的總和。如敬業(yè)精神、職業(yè)道德、悟性、手腳勤快等。烹飪教學(xué)不僅擔(dān)負(fù)著烹飪技術(shù)方面的教育，還擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)學(xué)生良好烹飪素質(zhì)的任務(wù)。培養(yǎng)學(xué)生烹飪素質(zhì)既是為社會輸送合格烹飪技術(shù)人才的重要內(nèi)容，同時也是學(xué)好烹飪技術(shù)的前提條件。一學(xué)期以來，學(xué)生紀(jì)律性較好，學(xué)習(xí)興趣強(qiáng)烈，上課實(shí)訓(xùn)安全規(guī)范，勤練基本功，學(xué)有所成。
本學(xué)期，由王靜老師和林佳輝老師擔(dān)任備課組長，能按要求組織好集體備課，認(rèn)真記錄，相互提升。
本學(xué)期烹飪組按照現(xiàn)代學(xué)徒制“試點(diǎn)工作實(shí)施方案”、“試點(diǎn)工作任務(wù)書”的既定計(jì)劃，開展了一系列的探索與實(shí)踐，取得了一定的成效。如安排30名學(xué)徒到企業(yè)實(shí)踐。對提升我校烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和教學(xué)管理水平起到了很好的促進(jìn)作用。聘請了企業(yè)師傅到我校授課，效果良好。
本學(xué)期組內(nèi)師生積極參加各項(xiàng)競賽，獲得優(yōu)異成績。其中烹飪專業(yè)9位學(xué)生參加20xx—20xx年度清遠(yuǎn)市第十三屆職業(yè)院校學(xué)生專業(yè)技能大賽烹飪項(xiàng)目獲得食品雕刻與冷拼項(xiàng)目：一等獎、二等獎、二等獎，中餐面點(diǎn)項(xiàng)目：一等獎、二等獎、二等獎，中餐熱菜項(xiàng)目：一等獎、二等獎、三等獎的優(yōu)異成績。20xx年12月3日—5日，清新區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生參加首屆“國際城市杯”青年廚師邀請賽獲得銀獎。
我校和清遠(yuǎn)市廚師協(xié)會簽訂校企合作協(xié)議。清遠(yuǎn)市烹飪專業(yè)指導(dǎo)委員會在我校成立。清新區(qū)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地在我校成立。清新區(qū)“粵菜師傅”大師工作室在我校成立。
1、參與學(xué)校各項(xiàng)活動，按時完成各項(xiàng)任務(wù)，把握整體，以教學(xué)為重，提升烹飪專業(yè)學(xué)生整體素養(yǎng)。
2、加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，做好現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)相關(guān)工作。
3、做好中職學(xué)校學(xué)生烹飪技能比賽培訓(xùn)等各項(xiàng)工作，爭取獲得更好成績。
烹飪社團(tuán)個人總結(jié)篇十六
隨著夏天的到來，這學(xué)期的尾聲也響起了，讓人不得不感嘆時光的飛逝！幸而令人欣慰的是，通過美術(shù)社團(tuán)全體社員的共同努力，社團(tuán)發(fā)展了，壯大了，也更為優(yōu)秀了。
說到這里，不由想起學(xué)期剛開始的時候，也是我剛剛成為社團(tuán)負(fù)責(zé)人的時候，社團(tuán)只有十五個人，其中有美術(shù)基礎(chǔ)的連我在內(nèi)也只有兩人。社團(tuán)剛剛起步，沒有什么基礎(chǔ)，也沒有做什么宣傳工作。按照社團(tuán)工作計(jì)劃學(xué)習(xí)了兩個星期之后，社團(tuán)的成員也逐漸增多，其中大多為現(xiàn)有的成員介紹而來，同時，一些問題也漸漸浮出了水面，一些社員過于散漫，遲到曠課，缺乏時間觀念及紀(jì)律性。針對此點(diǎn)我成立了紀(jì)檢組，專門負(fù)責(zé)社團(tuán)的紀(jì)律，在之后的一個星期里和紀(jì)檢組長丁泉皓共同制定了社團(tuán)的規(guī)章制度。社團(tuán)成員有進(jìn)的當(dāng)然也有退的，我分析了社員退社的原因大致可以分為兩類，其一，雖然喜歡美術(shù)，但是卻不適應(yīng)學(xué)習(xí)美術(shù)的.方式，缺乏耐心；其二，適應(yīng)不了社團(tuán)的管理方式，如在社團(tuán)說普通話，不得遲到早退等。三月末左右，迎來了社團(tuán)的第一次活動——承辦團(tuán)委記者站的以《與青春相關(guān)的日子》為主題的櫥窗制作工作，為此我又成立了宣傳組和活動組。學(xué)習(xí)了一個月后，社團(tuán)原有的畫紙、鉛筆等材料相繼用完，這些耗材只能我們自己解決，為此我又成立了財(cái)務(wù)組，負(fù)責(zé)材料費(fèi)的收集及繪畫材料的購買及保存工作，社團(tuán)的學(xué)習(xí)、管理也逐步進(jìn)入正軌。
為了盡快的使更多的人具備美術(shù)基礎(chǔ)，我和四個組長以及學(xué)習(xí)進(jìn)度幾名社員，在我們的指導(dǎo)老師張老師的幫助下，利用更多的課余時間，進(jìn)行了補(bǔ)課，這不僅使我們的繪畫水平快速的提升，而且也形成了一種邊學(xué)邊教的社團(tuán)教學(xué)模式，從而解決了社團(tuán)的教學(xué)問題。但是有一個問題一直困擾著我們，或者說是困擾著整個社團(tuán)——畫室問題。我們的畫室在實(shí)訓(xùn)樓502，是一間計(jì)算機(jī)機(jī)房，同時也是張老師的一個班學(xué)習(xí)美術(shù)的教室。其一，機(jī)房里放滿了電腦，可用空間小，三十多人，便已顯得擁擠，這也是為什么我們一直沒有面向全校招收社員的原因之一；其二，與其它班級共用畫室，使得我們的材料安全得不到保障，時常出現(xiàn)畫好的作品被破壞以及一些繪畫物品缺少的情況；其三，畫室的門鎖時常被破壞，我們修好之后，沒過兩天又會壞?？梢哉f我們的學(xué)習(xí)環(huán)境還是不夠好的，但是沒有人抱怨，更沒有人因?yàn)檫@些原因而退出社團(tuán)，我們就在這樣的環(huán)境下，迅速的成長著。
五月中旬，我們看到了機(jī)會，06屆畢業(yè)生皆已離校，學(xué)校有了一些空余的教室，我們向團(tuán)委孫達(dá)孫老師申請，經(jīng)批準(zhǔn)后可暫時使用主樓507、508兩個教室作為臨時畫室，一直困擾我們的問題得到了初步解決。我們制作了兩個門牌，507是“美術(shù)社團(tuán)繪畫室”，508是“美術(shù)社團(tuán)室內(nèi)設(shè)計(jì)工作室”。借此良機(jī)，我們社團(tuán)首次面向全校招收社員，取得了反響，報(bào)名參加社團(tuán)的同學(xué)，第一天晚上就達(dá)到120多人。經(jīng)面試后，社團(tuán)吸納了70多名同學(xué)，現(xiàn)在我們社團(tuán)有92名社員，并且一直有同學(xué)有意愿加入我們社團(tuán)，我們在面試后，擇優(yōu)錄取。但愿下學(xué)期我們能繼續(xù)擁有屬于我們自己的畫室，呵呵，還請團(tuán)委老師多多幫忙?。?BR> 以上幾點(diǎn)，都將是我們下學(xué)期工作的重點(diǎn)。我主要的困惑就是，我是否對于社團(tuán)成員、對于幾位組長的要求過于嚴(yán)格？我是否對于他們的能力定位、期望等有所偏差？經(jīng)過思考之后，我認(rèn)為這些都是不可避免的，不以規(guī)矩，無以成方圓，享受權(quán)利，自然要付出更多的努力，承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。但是不得不承認(rèn)，一些時候我的表達(dá)方式不夠成熟，思考問題也不夠全面，這些都是我需要反省，需要改進(jìn)的地方。
在此，感謝我們的指導(dǎo)老張老師對我們辛勤的教授，無私的奉獻(xiàn)，感謝團(tuán)委各位老師對于我們社團(tuán)工作的輔導(dǎo)、支持，雖然社團(tuán)的成員看不見，但我還是很想說一句，這一學(xué)期大家辛苦了！謝謝大家！