小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃(實用19篇)

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    計劃是一種對未來某一時間段內(nèi)的目標(biāo)和行動進行安排和規(guī)劃的活動,它可以幫助我們更好地實現(xiàn)目標(biāo),我想我們需要制定一個計劃了吧。制定計劃時,我們需要合理分配時間和資源,避免任務(wù)之間相互沖突。制定計劃需要一定的技巧和方法,以下是一些建議供大家參考。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇一
    為貫徹落實省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作,提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),特制定本方案。
    一、指導(dǎo)思想。
    以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,實施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,促進少年兒童健康成長。
    二、學(xué)?;厩闆r。
    我?,F(xiàn)有學(xué)生##名,教師#名,現(xiàn)有教學(xué)班#個。
    三、管理辦法。
    1、“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字,采購員簽字。食用品有合格標(biāo)品牌,實物進行了留樣檢查,此項后勤人員全面負(fù)責(zé),嚴(yán)格把關(guān),確保質(zhì)量關(guān),確保安全關(guān)。
    2、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作,每天對食用品的發(fā)放造冊登記,每月匯集成冊入檔,以備檢查和審計。
    四、工作措施。
    1、學(xué)校安排報賬員專管營養(yǎng)餐此項每天經(jīng)費收支下帳,進行日清月結(jié),期末總結(jié)算,負(fù)責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
    2、班主任應(yīng)采取多種形式,向家長和學(xué)生進行大力宣傳,使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實施順利開展。
    3、每天早上由班主任帶領(lǐng)學(xué)生發(fā)放營養(yǎng)餐。
    4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則,做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
    為全面落實義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐計劃,落實我校營養(yǎng)餐實施各項方案,根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃意見的通知》(皖政辦【20xx】88號)的精神,結(jié)合我校我地的實際情況,特制訂本教育方案。
    組長:
    副組長:
    成員:
    二、工作內(nèi)容。
    (一)宣傳工作。各校充分利用紅領(lǐng)巾廣播站、學(xué)校網(wǎng)站等新聞手段以及每周的升旗儀式,大力宣傳《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(20xx—20xx)》及實施義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的目的和意義,爭取社會及家長的支持。
    (二)做好培訓(xùn)工作。中心學(xué)校將不定期組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員(后勤管理人員、少先隊輔導(dǎo)員、食堂從業(yè)人員)進行培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容為營養(yǎng)教育知識講座,印發(fā)宣傳材料或圖片,相互交流經(jīng)驗。
    (三)教學(xué)安排。各學(xué)校、教學(xué)點把營養(yǎng)餐計劃納入本年度的教學(xué)計劃,每周每個班級保證一節(jié)營養(yǎng)餐的教學(xué)內(nèi)容,每學(xué)期每班級至少有一次營養(yǎng)餐專題教育班會(不含家長會)。
    (四)檢測評估。中心學(xué)校將成立專門的監(jiān)督考核機制,通過現(xiàn)場詢問、筆試等形式對各學(xué)校營養(yǎng)餐教育工作開展情況進行檢測評估,評估結(jié)果直接與各學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人教學(xué)績效掛鉤。
    三、工作要求。
    (一)各學(xué)校校長對營養(yǎng)餐教育工作付總責(zé),少先隊具體實施,確實把農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)健康教育工作落實到實處。
    (二)各村小依據(jù)各校具體情況制定相應(yīng)的實施方案。
    (三)各學(xué)校少先隊做好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計、上報、及歸檔工作。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇二
    營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項民心工程,更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng),增強學(xué)生身體素質(zhì),促進他們健康成長,根據(jù)上級文件精神,結(jié)合我校實際,特制定紅那孔小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃:。
    以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,實施“營養(yǎng)工程”,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)午餐,改善小學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,促進少年兒童健康成長。
    組長:陳石貴。
    副組長:鄧超。
    成員:全體教師以及各班班主任。
    (一)組長職責(zé)及要求。
    1、全面統(tǒng)籌,實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。
    2、對營養(yǎng)餐發(fā)放,公示等進行全程指導(dǎo)。
    3、走訪學(xué)生和家長,了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。
    4、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄,若需調(diào)查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員,如遇突發(fā)事件要及時上報上級部門。
    (二)副組長職責(zé)及要求。
    1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,制定和完善實施工作方案。
    2、做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實施過程中的相關(guān)資料管理,解決相關(guān)社會反映存在的問題。
    3、定期和不定期對貨物進行質(zhì)量抽查。
    (三)成員職責(zé)及要求。
    1、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記;組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序,做好學(xué)生思想工作,督促學(xué)生按時用餐,做到不浪費;督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi),不得亂扔;負(fù)責(zé)收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議。
    2、食堂工作人員做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作,(留樣保留48小時),保證衛(wèi)生清潔,做到不合格的食物不進校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。
    (一)宣傳方式:利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作。
    (二)供餐對象:本校1—6年級學(xué)生。
    (三)供餐形式:營養(yǎng)午餐。
    (四)供餐范圍:上午下課提供免費午餐,做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配,營養(yǎng)均衡,按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐,切實保證數(shù)量和質(zhì)量。
    (五)具體措施。
    1、營養(yǎng)餐由陪餐教師領(lǐng)取,以班為單位,發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。
    2、每周一至周五進行供餐,放假時不供餐。
    3、就餐時,由陪餐教師領(lǐng)導(dǎo)下,按年級進餐。
    4、就餐結(jié)束后,學(xué)生把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi)。
    1、事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時穩(wěn)定師生情緒,以免引起不必要的混亂。
    2、事故發(fā)生后,注意維護正常的教學(xué)秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
    3、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時,應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。
    4、迅速向鄉(xiāng)中心校及教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報告。
    5、做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門檢驗,若是校外食物所致,也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。
    6、迅速排查食用致毒食物的師生名單,并檢查他們的身體狀況。
    7、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
    1、定期對從業(yè)人員進行思想教育。
    2、對從業(yè)人員進行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。
    3、對從業(yè)人員進行用電、機器操作規(guī)范培訓(xùn)。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇三
    為貫徹落實省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作,提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),特制定本方案。
    以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,實施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,促進少年兒童健康成長。
    我?,F(xiàn)有學(xué)生##名,教師#名,現(xiàn)有教學(xué)班#個。
    1、“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字,采購員簽字。食用品有合格標(biāo)品牌,實物進行了留樣檢查,此項后勤人員全面負(fù)責(zé),嚴(yán)格把關(guān),確保質(zhì)量關(guān),確保安全關(guān)。
    2、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作,每天對食用品的發(fā)放造冊登記,每月匯集成冊入檔,以備檢查和審計。
    1、學(xué)校安排報賬員專管營養(yǎng)餐此項每天經(jīng)費收支下帳,進行日清月結(jié),期末總結(jié)算,負(fù)責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
    2、班主任應(yīng)采取多種形式,向家長和學(xué)生進行大力宣傳,使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實施順利開展。
    3、每天早上由班主任帶領(lǐng)學(xué)生發(fā)放營養(yǎng)餐。
    4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則,做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇四
    為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,切實實施好我校的`營養(yǎng)課間加餐工作,結(jié)合我校實際,特制定龍市小學(xué)營養(yǎng)餐工程實施方案:
    實施“營養(yǎng)餐工程”,為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,促進少年兒童健康成長。
    按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則,穩(wěn)步推進我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。
    (一)實施內(nèi)容。
    1、標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費來源。
    從20xx年春季學(xué)期起,國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補助,標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,所需資金全部由中央財政承擔(dān)。
    2、加強教育、廣泛宣傳。
    我校位于農(nóng)村山區(qū),自然條件艱苦,學(xué)生營養(yǎng)狀況不良,我校決定增加學(xué)生營養(yǎng),每天課間讓學(xué)生補充充足的營養(yǎng),提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以生為本,努力做好此項工作,對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育,建立健康的飲食行為,使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心,家喻戶曉。
    3、供餐方式及人數(shù)。
    我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式,共2370人,食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
    組長:謝禮傳。
    副組長:郭建生。
    成員:值周行政、各班班主任和科任老師。
    1、行政值周人員每天負(fù)責(zé)驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期,并做好登記。
    2、每天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
    3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量),無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放,并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。
    4、任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐,食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用,并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶,不得亂扔。
    5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生,可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方,不可回收垃圾倒入校外垃圾池,保持教室干凈整潔。
    我校實施在校學(xué)生每人每天3元的補助標(biāo)準(zhǔn),食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。
    凡因管理不善或各種失誤,造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,將追究相關(guān)人員的責(zé)任。
    1、成立安全應(yīng)急小組。
    組長:謝禮傳。
    組員:郭建生、徐安、唐開文、鐘湘維、各班班主任。
    2、學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識,樹立安全第一的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制,包括日常的安全防范措施,應(yīng)急預(yù)案等。
    3、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,由校長負(fù)責(zé)救援指揮,全體教職工積極配合,學(xué)校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援,要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救,主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。
    為貫徹落實省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作,提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),特制定本方案。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇五
    自營養(yǎng)改善計劃實施以來,我校在教管管理服務(wù)中心統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署及其營養(yǎng)餐工作計劃指導(dǎo)下,秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開展工作。為確保“營養(yǎng)餐工程”在學(xué)校安全實施,夯實前期工作成果,順利推動營養(yǎng)改善計劃工作的穩(wěn)步開展,以“節(jié)約光榮,浪費可恥;質(zhì)好量足,大家舒服;適量盛飯,少盛多添;吃出知識,玩出技能;直至吃好,你我歡笑;綠色飲食,健康生活”為宗旨,確保20xx年秋季學(xué)期全校食堂供餐進一步規(guī)范化、科學(xué)化、精細(xì)化,特擬定此工作計劃:
    (一)我校成立以趙勇校長為組長,宋家鑫為副組長的工作小組做好本校內(nèi)的學(xué)校食堂規(guī)模、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、整體衛(wèi)生條件的調(diào)查工作,加大對學(xué)校食堂建設(shè)的統(tǒng)籌規(guī)劃,統(tǒng)籌資金,及時向教管管理服務(wù)中心和有關(guān)部門反映,爭取資金,加大投入,進一步規(guī)范食堂布局科學(xué)化。
    (二)全力以赴,統(tǒng)籌資金,及時向教管管理服務(wù)中心和有關(guān)部門反映,爭取資金,加大投入,逐步配齊設(shè)施設(shè)備,優(yōu)化食堂加工及就餐環(huán)境,爭取在本學(xué)期為營養(yǎng)改善計劃工作提供堅實穩(wěn)固的實施硬件,確保所有學(xué)校按時給學(xué)生供餐。
    (三)我校是使用煤氣灶和柴油灶,屬于高危設(shè)備,并且設(shè)備是20xx年添置的,在使用上存在巨大隱患,決定在8月下旬到9月初對學(xué)校使用的食堂設(shè)備進行檢修,確保我校設(shè)備使用安全,食堂按時開餐。
    為保證食堂食品衛(wèi)生安全,增強食品衛(wèi)生安全意識,提高操作技能,杜絕一切食品衛(wèi)生安全隱患,教育管理服務(wù)中心根據(jù)新區(qū)教育局及相關(guān)部門的安排:在暑假已經(jīng)安排了廚師為期35天的培訓(xùn),即將對其他工勤人員進行為期15天的技能培訓(xùn)。根據(jù)教育管理服務(wù)中心的要求我校也派出相關(guān)人員進行學(xué)習(xí)和培訓(xùn),同時加大對學(xué)校食堂環(huán)境檢查力度,實行校點自己排查,等待教育管理服務(wù)中心組織檢查,下發(fā)整改通知,限期完成整改,及時復(fù)查,消除一切食品安全隱患,為本學(xué)期營養(yǎng)改善計劃工作實施作好充分準(zhǔn)備。我校的工勤人員,有上崗健康證,杜絕無證上崗。確保學(xué)校食堂工勤人員的健康合格。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇六
    為了認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神,科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃,進一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水平,結(jié)合我校實際特制定本計劃。
    (一)營養(yǎng)餐的供餐方式。
    本學(xué)期我校從8月25日開始供餐,學(xué)校統(tǒng)一進貨,再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛肉、花卷、米飯,價格為縣教育局確定的價格。
    (二)學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組,層層簽訂五級責(zé)任書,明確職責(zé),靠實責(zé)任。
    1、開學(xué)初,我校召開專題會議,成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組,制定《營養(yǎng)改善計劃實施方案》,為了履行好監(jiān)管職責(zé),我校按照教育局要求,層層簽訂責(zé)任書,并組織相關(guān)人員進行學(xué)習(xí),強化責(zé)任意識,并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。
    2、在日常工作中,分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。加大檢查力度,主要從食品衛(wèi)生和安全入手,確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐,確保把黨和政府的溫暖落到實處。
    (三)加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管,確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行。
    1、嚴(yán)把進、收貨關(guān),確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為了把好這第一道關(guān),由學(xué)校、食堂與營養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議,建立進貨臺賬登記制度,并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì),杜絕從小商小販,無證無照商販處購買原料,特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外,學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員,對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進行全方位的監(jiān)督檢查。
    2、嚴(yán)格監(jiān)管,按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求,向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全,學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗,身穿工作服,衛(wèi)生帽,各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜,確保設(shè)施設(shè)備齊全,發(fā)揮功效。為了消毒達標(biāo),學(xué)校要求各灶從各自的實際情況出發(fā),用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面,每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進行檢查,項目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。
    3、加強統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管,為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后,由班主任負(fù)責(zé)如實填寫實名制發(fā)放登記表,填寫學(xué)生就餐觀察登記表,作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實結(jié)果的重要依據(jù),也作為會計入賬的重要依據(jù)。
    4、按照縣上要求,我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬,??顚S茫Y(jié)余資金滾動使用。
    5、加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育,強化食堂管理人員職責(zé)意識,提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認(rèn)識。
    淺議學(xué)生營養(yǎng)餐浪費成因及管理策調(diào)研報告范文。
    2021餐飲辭職報告范文。
    營養(yǎng)師求職簡歷范文。
    2020餐飲員工辭職信范文。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇七
    為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作,結(jié)合我校實際,特制定龍市小學(xué)營養(yǎng)餐工程實施方案:
    一、指導(dǎo)思想:
    實施“營養(yǎng)餐工程”,為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,促進少年兒童健康成長。
    二、基本原則:
    按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則,穩(wěn)步推進我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。
    三、實施內(nèi)容及供餐方式:
    (一)實施內(nèi)容。
    1、標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費來源。
    從20xx年春季學(xué)期起,國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補助,標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,所需資金全部由中央財政承擔(dān)。
    2、加強教育、廣泛宣傳。
    我校位于農(nóng)村山區(qū),自然條件艱苦,學(xué)生營養(yǎng)狀況不良,我校決定增加學(xué)生營養(yǎng),每天課間讓學(xué)生補充充足的營養(yǎng),提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以生為本,努力做好此項工作,對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育,建立健康的飲食行為,使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心,家喻戶曉。
    3、供餐方式及人數(shù)。
    我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式,共2370人,食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
    四、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組:
    組長:謝禮傳。
    副組長:郭建生。
    成員:值周行政、各班班主任和科任老師。
    五、工作實施具體步驟:
    1、行政值周人員每天負(fù)責(zé)驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期,并做好登記。
    2、每天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
    3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量),無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放,并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。
    4、任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐,食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用,并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶,不得亂扔。
    5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生,可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方,不可回收垃圾倒入校外垃圾池,保持教室干凈整潔。
    六、實施范圍和標(biāo)準(zhǔn):
    我校實施在校學(xué)生每人每天3元的補助標(biāo)準(zhǔn),食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。
    七、責(zé)任追究:
    凡因管理不善或各種失誤,造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,將追究相關(guān)人員的責(zé)任。
    八、安全防范:
    1、成立安全應(yīng)急小組。
    組長:謝禮傳。
    組員:郭建生、徐安、唐開文、鐘湘維、各班班主任。
    2、學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識,樹立安全第一的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制,包括日常的安全防范措施,應(yīng)急預(yù)案等。
    3、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,由校長負(fù)責(zé)救援指揮,全體教職工積極配合,學(xué)校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援,要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救,主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。
    為貫徹落實省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作,提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),特制定本方案。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇八
    為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作,結(jié)合我校實際,特制定龍市小學(xué)營養(yǎng)餐工程實施方案:
    一、指導(dǎo)思想:
    實施“營養(yǎng)餐工程”,為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,促進少年兒童健康成長。
    二、基本原則:
    按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則,穩(wěn)步推進我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。
    三、實施內(nèi)容及供餐方式:
    (一)實施內(nèi)容。
    1、標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費來源。
    從春季學(xué)期起,國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補助,標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,所需資金全部由中央財政承擔(dān)。
    2、加強教育、廣泛宣傳。
    我校位于農(nóng)村山區(qū),自然條件艱苦,學(xué)生營養(yǎng)狀況不良,我校決定增加學(xué)生營養(yǎng),每天課間讓學(xué)生補充充足的營養(yǎng),提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以生為本,努力做好此項工作,對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育,建立健康的飲食行為,使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心,家喻戶曉。
    3、供餐方式及人數(shù)。
    我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式,共2370人,食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
    四、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組:
    組長:謝禮傳。
    副組長:郭建生。
    成員:值周行政、各班班主任和科任老師。
    五、工作實施具體步驟:
    1、行政值周人員每天負(fù)責(zé)驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期,并做好登記。
    2、每天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
    3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量),無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放,并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。
    4、任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐,食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用,并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶,不得亂扔。
    5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生,可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方,不可回收垃圾倒入校外垃圾池,保持教室干凈整潔。
    六、實施范圍和標(biāo)準(zhǔn):
    我校實施在校學(xué)生每人每天3元的補助標(biāo)準(zhǔn),食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。
    七、責(zé)任追究:
    凡因管理不善或各種失誤,造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,將追究相關(guān)人員的責(zé)任。
    八、安全防范:
    1、成立安全應(yīng)急小組。
    組長:謝禮傳。
    組員:郭建生、徐安、唐開文、鐘湘維、各班班主任。
    2、學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識,樹立安全第一的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制,包括日常的安全防范措施,應(yīng)急預(yù)案等。
    3、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,由校長負(fù)責(zé)救援指揮,全體教職工積極配合,學(xué)校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援,要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救,主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。
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    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇九
    為全面落實義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐計劃,落實我校營養(yǎng)餐實施各項方案,根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃意見的通知》(皖政辦【20xx】88號)的精神,結(jié)合我校我地的實際情況,特制訂本教育方案。
    組長:
    副組長:
    成員:
    二、工作內(nèi)容。
    (一)宣傳工作。各校充分利用紅領(lǐng)巾廣播站、學(xué)校網(wǎng)站等新聞手段以及每周的升旗儀式,大力宣傳《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(20xx——20xx)》及實施義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的目的和意義,爭取社會及家長的支持。
    (二)做好培訓(xùn)工作。中心學(xué)校將不定期組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員(后勤管理人員、少先隊輔導(dǎo)員、食堂從業(yè)人員)進行培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容為營養(yǎng)教育知識講座,印發(fā)宣傳材料或圖片,相互交流經(jīng)驗。
    (三)教學(xué)安排。各學(xué)校、教學(xué)點把營養(yǎng)餐計劃納入本年度的教學(xué)計劃,每周每個班級保證一節(jié)營養(yǎng)餐的教學(xué)內(nèi)容,每學(xué)期每班級至少有一次營養(yǎng)餐專題教育班會(不含家長會)。
    (四)檢測評估。中心學(xué)校將成立專門的監(jiān)督考核機制,通過現(xiàn)場詢問、筆試等形式對各學(xué)校營養(yǎng)餐教育工作開展情況進行檢測評估,評估結(jié)果直接與各學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人教學(xué)績效掛鉤。
    三、工作要求。
    (一)各學(xué)校校長對營養(yǎng)餐教育工作付總責(zé),少先隊具體實施,確實把農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)健康教育工作落實到實處。
    (二)各村小依據(jù)各校具體情況制定相應(yīng)的實施方案。
    (三)各學(xué)校少先隊做好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計、上報、及歸檔工作。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇十
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    一、指導(dǎo)思想。
    實施“營養(yǎng)工程”,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,促進少年兒童健康成長。
    組長:于建喜。
    副組長:付振山梁亞娟。
    成員:各班班主任。
    三、職責(zé)及要求。
    (一)組長職責(zé)及要求。
    1、全面統(tǒng)籌,實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。
    2、檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金,確保??顚S?。
    3、對資金發(fā)放,公示等緩解進行全程指導(dǎo)。
    4、走訪學(xué)生和家長,了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。
    5、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄,若需調(diào)查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員,把矛盾化解在基層,如遇突發(fā)事件要及時上報總校。
    (二)副組長職責(zé)及要求。
    1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,制定和完善實施工作方案。
    2、做好轉(zhuǎn)向資金的預(yù)算、匯總、上報和結(jié)算,做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實施過程中的相關(guān)資料管理,挑出相關(guān)社會反映。
    3、定期和不定期對采購貨物進行質(zhì)量抽查并填寫抽查表。
    (三)成員職責(zé)及要求。
    1、管理人員要做好專項資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作,并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬;指導(dǎo)各班級做好學(xué)生的用餐登記工作,并展板公示,接受監(jiān)督。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇十一
    課型:
    實踐。
    教學(xué)內(nèi)容:
    教科書第48、49頁。
    教學(xué)目標(biāo):。
    知識與技能。
    使學(xué)生綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等知識解決問題。
    過程與方法。
    通過了解各份菜中的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo),促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病,養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
    情感態(tài)度與價值觀。
    體會數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用價值,增強學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識。
    教學(xué)重點:綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等知識解決問題。
    教學(xué)難點:體會數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用價值,增強學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識。
    教學(xué)用具:掛圖。
    教學(xué)過程:
    一、出示教科書第48頁的菜譜。
    1、了解每份菜的營養(yǎng)含量。
    以四人小組為單位,對照下面一張10歲兒童營養(yǎng)午餐的兩個指標(biāo),對教材中列出的3份菜譜是否合乎營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進行評判。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇十二
    為全面落實義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐計劃,落實我校營養(yǎng)餐實施各項方案,根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃意見的通知》(皖政辦【20xx】88號)的精神,結(jié)合我校我地的實際情況,特制訂本教育方案。
    組長:
    副組長:
    成員:
    (一)宣傳工作。各校充分利用紅領(lǐng)巾廣播站、學(xué)校網(wǎng)站等新聞手段以及每周的升旗儀式,大力宣傳《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(20xx——20xx)》及實施義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的目的和意義,爭取社會及家長的支持。
    (二)做好培訓(xùn)工作。中心學(xué)校將不定期組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員(后勤管理人員、少先隊輔導(dǎo)員、食堂從業(yè)人員)進行培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容為營養(yǎng)教育知識講座,印發(fā)宣傳材料或圖片,相互交流經(jīng)驗。
    (三)教學(xué)安排。各學(xué)校、教學(xué)點把營養(yǎng)餐計劃納入本年度的教學(xué)計劃,每周每個班級保證一節(jié)營養(yǎng)餐的教學(xué)內(nèi)容,每學(xué)期每班級至少有一次營養(yǎng)餐專題教育班會(不含家長會)。
    (四)檢測評估。中心學(xué)校將成立專門的監(jiān)督考核機制,通過現(xiàn)場詢問、筆試等形式對各學(xué)校營養(yǎng)餐教育工作開展情況進行檢測評估,評估結(jié)果直接與各學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人教學(xué)績效掛鉤。
    (一)各學(xué)校校長對營養(yǎng)餐教育工作付總責(zé),少先隊具體實施,確實把農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)健康教育工作落實到實處。
    (二)各村小依據(jù)各校具體情況制定相應(yīng)的實施方案。
    (三)各學(xué)校少先隊做好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計、上報、及歸檔工作。好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計、上報、及歸檔工作。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇十三
    今天中午,爸爸說要帶我去吃犇騰牛排,我開心極了!
    汽車行駛了一個多小時后終于到了餐廳門口。我迫不及待地跑下車,向電梯飛奔過去,爸爸跟在我身后一起走進了電梯。
    不一會兒,我們走出了電梯,看到有很多桌子、椅子,還有許多服務(wù)生,他們正在一旁說笑,其中一位服務(wù)員向我們走來,他把我們帶到了一個靠窗的位子,隨手把菜單遞給了我爸爸,爸爸看了好久才對服務(wù)員說:“來一份犇騰牛排要7分熟的,加一點胡椒粉,再來一份美式牛排,8分熟,也加胡椒粉,再來一份魚排,加甜醬,然后再一份美味面包。”服務(wù)生快速地記下了,并且很有禮貌地說:“先生,請稍等,牛排馬上來?!卑职謱ξ艺f:“你先去拿點水果?!庇谑俏遗艿剿麉^(qū),拿了我喜歡吃的火龍果、西瓜、柚子還有香蕉片……又給爸爸拿了幾片西瓜和柚子,我迅速地拿了幾根小牙簽,就跑回了位子。
    牛排上來了,只見爸爸從桌子上拿起了一張大的餐巾紙,攤開后,擋在了自己的胸前,我也只好有樣學(xué)樣,后來爸爸告訴我這樣做的原因是因為牛排剛煎過,會有油濺起來,所以要擋在胸前。
    開始吃了,我左手拿叉右手拿刀,先把叉子放在了牛排的邊上,再把刀在牛排上切了幾下,這樣就可以拿叉子叉著吃了,我和爸爸吃了一半牛排后,魚排和脆面包還有果汁也上桌了,我拿起了一塊魚排,蘸了一點甜醬咬了一口,哇,真好吃,外脆里嫩的`!我又咬了一口面包,面包脆脆的,軟軟的。
    今天的午餐真好吃!
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇十四
    說教材與學(xué)情。
    “營養(yǎng)午餐”是學(xué)生既熟悉又陌生的一個課題,熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸,陌生的是學(xué)生對于什么樣的搭配才是合乎營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的“營養(yǎng)午餐”還沒有達到科學(xué)合理的認(rèn)識,偏食挑食等不良飲食習(xí)慣在學(xué)生群體中比比皆是。
    教材結(jié)合學(xué)生的生活實際,圍繞午餐的營養(yǎng)問題設(shè)計了幾個數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動:首先是民主路小學(xué)為學(xué)生提供的三種午餐菜譜;其次是營養(yǎng)專家介紹了10歲兒童營養(yǎng)午餐的兩個基本指標(biāo);接著是讓學(xué)生嘗試合理搭配自己喜歡的午餐菜譜,最后通過統(tǒng)計、排列組合,讓學(xué)生運用所學(xué)知識,解決問題。一方面使學(xué)生綜合運用簡單的排列組合,統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題,體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價值,增強學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識,另一方面通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo),促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病,養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。
    設(shè)計思路。
    《營養(yǎng)午餐》一課結(jié)合了學(xué)生的生活實際,圍繞午餐的營養(yǎng)問題而設(shè)計的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實際活動。在教學(xué)設(shè)計上,我主要圍繞以下幾點進行探索:
    在教學(xué)方法上,采用嘗試教學(xué)法,以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)情境,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;以學(xué)生日常生活的午餐組合為題,通過交流、討論,提高對課程知識的.認(rèn)識;以小組活動的形式,通過合作,總結(jié),結(jié)合排列、組合、圖表,完成對營養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識、理解與提高。通過最后的采訪與總結(jié),使學(xué)生結(jié)合生活實際,用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實中的問題,提出自己的見解與主張。
    在學(xué)習(xí)方法上,鼓勵學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究,注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標(biāo),不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來,而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上,讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突,產(chǎn)生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下,讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。接著通過“小小美食家”與“小小營養(yǎng)家”的討論交流,使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識,在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識,增強學(xué)生的合作交流水平,使學(xué)生學(xué)會傾聽他人意見,敢于發(fā)表自己的見解與主張,勤于思考、善于總結(jié),掌握獲取知識的方法。
    說教學(xué)目標(biāo)。
    1、知識與技能:使學(xué)生綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題。
    2、過程與方法:通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo),促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病,養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,學(xué)會與他人合作。
    3、情感態(tài)度與價值觀:體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用,增強學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識。
    說教學(xué)準(zhǔn)備。
    有關(guān)營養(yǎng)的小常識投影片。
    說教學(xué)過程。
    一、創(chuàng)設(shè)情境,引入課題。
    1、師:一日三餐是每個人生活中必不可少的一件事。相信,可口的菜肴一定給同學(xué)們留下深刻的印象!這是民主路小學(xué)今天為同學(xué)們提供的三組午餐菜:(出示情境圖)。
    2、師:老師設(shè)計的這幾組菜,同學(xué)們喜歡哪一組呢?
    二、初次嘗試,發(fā)現(xiàn)問題。
    師:這樣的方案合理嗎?
    三、小組合作,初步認(rèn)識。
    1、交流對學(xué)生及老師設(shè)計的營養(yǎng)午餐的看法。
    2、引出營養(yǎng)專家的建議,初步完成對“營養(yǎng)午餐”的科學(xué)認(rèn)識。重點理解“不低于”“不超過”
    3、得出結(jié)論,判斷老師及同學(xué)們提供的幾組午餐是否合理。
    四、再次嘗試,提高認(rèn)識(游戲“我是小小營養(yǎng)師”)。
    2、游戲過程:
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇十五
    今天,陳老師在班隊課宣布了一件令我們大家目瞪口呆的事情:“今天輪到我們班來當(dāng)午餐小導(dǎo)行?!边@個消息讓我們忐忑不安:我們能做好嗎?接著,陳老師便分配了任務(wù),我是負(fù)責(zé)管我們班和我們班吃飯的小導(dǎo)行。
    于是,我們大家像一支支離弦的箭沖向了餐廳,狼吞虎咽地吃完了自己的飯,三步并作兩步地來到了自己的崗位上。
    盼星星,盼月亮,終于開始體驗午餐小導(dǎo)行了,我眼巴巴地看著別人都已經(jīng)專心致志地工作了。我這邊卻一個學(xué)生也沒有來吃飯,我心急如焚,就像一只熱鍋上的螞蟻—急得團團轉(zhuǎn),我就這么光干啊。可心急吃不了熱豆腐呀,我只得先仔細(xì)地觀察別的同學(xué)是怎樣去當(dāng)午餐小導(dǎo)行的。同學(xué)們都使出了十八般武藝,各顯神通,同學(xué)們有的在自己的崗位上來回踱步,似乎迫不及待地希望可以抓到一個不遵守學(xué)校規(guī)定的同學(xué);有的同學(xué)看見有人講話,就以迅雷不及掩耳之勢沖了過去,把對方弄得措手不及;還有的同學(xué)正嚴(yán)厲地審問著別人,對方支支吾吾、吞吞吐吐地辯解著。
    我管轄范圍的同學(xué)終于來了。我心里十五個吊桶打水——七上八下。我目不轉(zhuǎn)睛地盯著人高馬大的同學(xué)們,兩腿發(fā)軟。這時,我突然看見了自己以前的同學(xué)正在講話,想提醒她不要再講話了,但我下巴底下吃磚——張不開嘴,最后還是扣了他們班分。
    時間不知不覺地流逝,這次活動也畫上了一個完美的句號。經(jīng)過這次活動,鍛煉了我的能力。我明白了時刻要約束自己。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇十六
    為認(rèn)真貫徹落實國家、省、市、區(qū)有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”的文件精神,切實實施好我校的“營養(yǎng)改善計劃”工作,進一步改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生身體素質(zhì)和健康水平,根據(jù)我校實際情況特制定本方案。
    一、指導(dǎo)思想。
    堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),認(rèn)真組織實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”,通過為學(xué)生提供營養(yǎng)膳食,切實改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,促進農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長,不斷推動教育均衡、科學(xué)、和諧發(fā)展。
    二、目標(biāo)任務(wù)。
    實施農(nóng)村學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”,進一步建立和完善學(xué)生營養(yǎng)保障機制,切實改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,促進學(xué)生健康成長。
    三、基本原則。
    按照“政府主導(dǎo)、多方參與、部門管理、學(xué)校實施”的基本模式,堅持“安全第一、因地制宜、突出重點”的工作原則和“經(jīng)濟、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的基本要求,穩(wěn)步實施。
    四、實施內(nèi)容。
    (一)、實施范圍及標(biāo)準(zhǔn)。
    我?!盃I養(yǎng)改善計劃”于本學(xué)期正式開始實施,實施對象為我校全體學(xué)生,共255人,其中幼兒園85人,小學(xué)部170人。補助以食品實物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放,供學(xué)生食用。
    (二)、供餐形式及內(nèi)容。
    我校以課間營養(yǎng)加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內(nèi)容為一盒牛奶加一個雞蛋或一盒牛奶加兩個面包。
    (三)、供餐模式及時間。
    我校所有食品均由區(qū)教育局招標(biāo)供貨商益民食品有限責(zé)任公司配送學(xué)校后,由學(xué)校負(fù)責(zé)管理配餐(其中雞蛋由營養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校,委托學(xué)校煮熟后供餐)。營養(yǎng)餐由專管員提前分裝,各班班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取發(fā)放食用。學(xué)校統(tǒng)一配餐時間為周一至周五大課間。
    五、主要工作及相關(guān)要求。
    (一)、“營養(yǎng)改善計劃”操作流程。
    1、營養(yǎng)餐的交接。學(xué)校要制定明確的查驗接收制度,營養(yǎng)餐專管員按查驗接收制度查驗接收食品,確認(rèn)無誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學(xué)校在接收實物時,必須要隨機抽樣檢查。
    2、營養(yǎng)餐的存儲。學(xué)校要配備專門存儲設(shè)備,保證存儲環(huán)境安全達標(biāo),為食品的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度,要求營養(yǎng)餐專管員按安全存儲制度存儲食品,并按要求做好留樣及保管。每次出庫如實填寫《營養(yǎng)餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》。
    3、營養(yǎng)餐的加工。學(xué)校食堂廚師負(fù)責(zé)雞蛋等的加工加熱,并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前,要清洗雞蛋等表面;煮熟后要在2小時內(nèi)食用完畢,堅決不能讓學(xué)生隔餐吃、隔日吃。另外,學(xué)校要提供消毒設(shè)施設(shè)備,要求學(xué)校食堂廚師按要求在每次加工前、后對使用的工具進行消毒,未經(jīng)消毒的工具不得使用。
    4、營養(yǎng)餐的分發(fā)。學(xué)校營養(yǎng)餐專管員每天早晨9:00前按班級人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜進行配餐分包。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營養(yǎng)餐食品,并負(fù)責(zé)發(fā)放。領(lǐng)取營養(yǎng)餐食品時,要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,做好食品發(fā)放的登記、留觀工作。分發(fā)食品前,班主任要組織學(xué)生晨檢,對學(xué)生健康狀況進行詢問,并對學(xué)生食用蛋奶等有過敏者進行調(diào)查,逐一摸底造冊登記。凡對食用蛋奶過敏者的學(xué)生不得食用蛋奶,配餐企業(yè)以等值營養(yǎng)食品予以代替。
    5、營養(yǎng)餐的食用。班主任負(fù)責(zé)學(xué)生用餐期間的組織管理,監(jiān)管用餐的全過程,實行定時、定點、集體用餐和監(jiān)督用餐,防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生。用餐前,班主任必須監(jiān)督學(xué)生用流動水徹底洗手;用餐后,班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳,交學(xué)校統(tǒng)一處理。
    (二)配餐室情況。
    1、配餐室工作人員衛(wèi)生要求。
    (1)上崗培訓(xùn):配餐室工作人員(含配餐室管理人員、廚師等)上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)。
    培訓(xùn)內(nèi)容包括:食品衛(wèi)生知識、法規(guī)知識及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因,掌握預(yù)防食物中毒的措施,食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)和教育。
    (2)個人衛(wèi)生:個人衛(wèi)生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服。
    配餐室工作人員工作時要穿戴干凈整潔,不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個人物品。拿餐具時應(yīng)拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。要嚴(yán)格按正確方法在工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后用流動水徹底洗手。
    (3)健康檢查:配餐室專管員應(yīng)當(dāng)做好對其他配餐室工作人員的健康觀察和定期的體格檢查工作。每年應(yīng)檢查身體一次,并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗,對患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。
    2、配餐室環(huán)境衛(wèi)生要求。
    (1)、保持地面、臺面及用具的清潔。每天工作結(jié)束應(yīng)及時打掃地面、臺面,不留死角。使用的各種工具、容器等要及時清洗擺放整齊,放于原位。
    (2)、配餐室要設(shè)置專門的、安全的營養(yǎng)餐儲物柜及相關(guān)設(shè)備,確保食品儲存的衛(wèi)生安全。
    (3)、垃圾處理,廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi),并及時清理運走。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘渣。
    (4)、老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。消除室內(nèi)外的各種滋生條件,房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進入,使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品。
    3、營養(yǎng)餐加工衛(wèi)生要求。
    (1)、營養(yǎng)餐中的雞蛋等必須先清洗,后加熱。
    (2)、對食品加工必須做到煮熟煮透,加工好的食品存放一般不超過2個小時。
    (3)、加工食品要嚴(yán)格做到生熟分開,加工用的容器和用具應(yīng)標(biāo)明生熟標(biāo)記;成品(食物)存放實行“三隔離”。生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品隔離。
    (4)、如遇特殊情況,加工好的熟食品在烹飪后至食用需要較長時間(超過2小時),應(yīng)當(dāng)在低于10℃的條件下存放。
    4、配餐室用具洗刷消毒的衛(wèi)生要求。
    (1)、所有配餐室用具實行“四過關(guān)”。一洗、二刷、三沖、四消毒。為保證洗刷效果應(yīng)使用流動水。
    (2)、所有配餐室用具在使用前要進行消毒。
    (3)、消毒后的餐飲具必須妥善、安全的貯存,不得與私人物品混放;儲物柜也要定期消毒。
    (4)、配餐室要保持清潔通風(fēng)。并防止老鼠、昆蟲爬入破壞污染配餐室用具;。
    (5)、使用的洗滌劑、消毒劑要符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
    六、保障措施。
    為確保我?!盃I養(yǎng)改善計劃”的順利實施,特成立學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下:
    工作領(lǐng)導(dǎo)小組:
    組長:駱。
    副組長:周海。
    成員:各班主任。
    領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在我校總務(wù)處,由周海容老師任辦公室主任,負(fù)責(zé)學(xué)?!盃I養(yǎng)改善計劃”具體組織實施及資料收集整理工作。
    大莊鎮(zhèn)三楊小學(xué)。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇十七
    樹立“學(xué)校安全工作第一”的指導(dǎo)思想,堅持以人為本,遵循“預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治”的方針,把各種隱患扼殺。抓住關(guān)系師生身體健康的突出問題,為促進學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供堅強有力的科學(xué)保障。
    二、組織領(lǐng)導(dǎo)。
    組長:嚴(yán)志春(江南登高校長)。
    副組長:王建平。
    管理員:趙波。
    成員:各班班主任和科任老師。
    2、明確職責(zé),落實工作。
    (1)學(xué)校營養(yǎng)餐工作,校長聶學(xué)海同志為第一責(zé)任人,肖井剛同志為直接責(zé)任人。
    (2)各班班主任教師為該班營養(yǎng)餐工作的第一責(zé)任人。
    (3)學(xué)校擬定出安全協(xié)議書,將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。
    學(xué)校要加強對營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理,把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容,高度重視此項工作,并由學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、教師代表等組成營養(yǎng)改善計劃膳食管理委員會,行使?fàn)I養(yǎng)餐工作的監(jiān)督、檢查等職能。加強學(xué)校營養(yǎng)餐工作的衛(wèi)生安全管理,建立接收索證、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度,并上墻明示。
    四、學(xué)校要加強食堂從業(yè)人員的管理。
    (1)學(xué)校食品加工從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,并進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn),取得健康證明后方可參加工作。凡患有病毒性肝炎等傳染性強的疾病(包括病原攜帶者)以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。
    (2)學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后,必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前,應(yīng)洗手消毒,穿戴清潔的.工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);勤洗手,不得留長指甲加工食品;不在食品加工室和儲藏室內(nèi)吸煙。
    五、學(xué)校要加強學(xué)校營養(yǎng)餐食品存放管理要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間,要按照食品保管要求,分類存放,安全管理;要做好儲藏室和加工間的“五防”工作。
    六、應(yīng)急措施。
    1、事故發(fā)生時班主任及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時穩(wěn)定師生情緒,以免引起不必要的混亂。
    2、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時,應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。
    3、做好所食用食物取樣工作,以備xxx門檢驗,若是校外食物所致,也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。
    4、迅速排查食用致毒食物的師生名單,并檢查他們的身體狀況。
    5、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
    6、學(xué)校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,迅速啟動應(yīng)急預(yù)案。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇十八
    教學(xué)目標(biāo):
    1.使學(xué)生綜合運用所學(xué)知識解決簡單的實際問題,感受數(shù)學(xué)與現(xiàn)實的密切聯(lián)系。
    2.培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力,在調(diào)查、探索與交流的數(shù)學(xué)活動中,培養(yǎng)學(xué)生對信息的搜集、整理與分析能力。
    3.對學(xué)生進行不挑食的思想品德教育,樹立學(xué)生們的健康生活意識。
    教學(xué)重點:
    利用前邊所學(xué)小數(shù)乘除法的`知識解決問題,鞏固小數(shù)乘除法。
    教學(xué)過程:
    一、出示兩份午餐。
    你喜歡吃哪份午餐?為什么?
    其實我們的午餐也很有學(xué)問,你們想不悳知道到底有什么秘?
    二、分析比較。
    請同學(xué)們看一個11歲左右的兒童,午餐大約需要蛋白質(zhì)33克,脂肪13克,碳水化合物120克,以及維生素等其他營養(yǎng)成分。
    你有什么想法?
    讓我們看一看我們所吃的食物當(dāng)中各個成分的含量是多少?
    出示:每100克食物中各種成分的含量。
    三、計算兩份午餐中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量。
    比較一下哪份午餐達到了標(biāo)準(zhǔn)?
    那么怎樣計算呢?請你說一說。
    動筆計算。
    四、總結(jié)。
    看來我們真的不要小看我們的午餐,要想健康的成長就不要挑食,要合理營養(yǎng)配餐。
    五、作業(yè)。
    計算自己的午餐,向家里提出合理化建議。
    小學(xué)營養(yǎng)午餐工作計劃篇十九
    1、提高認(rèn)識、精心組織實施,確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃各項工作落到實處。
    2、依據(jù)《食品安全法》和教育部、_及省、市、縣的有關(guān)規(guī)定制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,層層簽訂責(zé)任書,明確責(zé)任,實行責(zé)任追究。
    4、建立食品衛(wèi)生安全長效管理機制和各種管理制度,特別是要把住物品進貨索票索證關(guān)口和出入庫房關(guān)口。
    5、加強食堂、食品衛(wèi)生和飲用水安全工作,嚴(yán)把食品安全關(guān),堅持品嘗、留樣制度,堅持預(yù)防為主的方針。
    6、預(yù)防集體性食物中毒,把各種控制指標(biāo)降到最低點,以保障廣大師生的身體健康、生命安全和學(xué)校教育教學(xué)工作的正常進行。