一個(gè)好的計(jì)劃可以提供指導(dǎo)和方向，幫助我們更好地規(guī)劃未來。弄清楚我們所面臨的資源和限制條件，以合理安排計(jì)劃。以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇一
20xx年即將過去，回憶20xx計(jì)劃，本人有幸在幾年前進(jìn)入了xx公司這個(gè)大家庭，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，雖然說已經(jīng)鍛煉了自己，但在各方面工作上還有很多不足。為了使自己能夠更全面的發(fā)揮自己，所以在此本人在下面作了明細(xì)的工作計(jì)劃，走計(jì)劃路線，根據(jù)計(jì)劃完善自己的工作。
一、年度計(jì)劃要完成的工作明細(xì)。
完成銷售助理交代之出貨任務(wù)，完成業(yè)務(wù)員交代了解之信息提供反饋回來，送貨記錄表需每送一次貨回來及時(shí)填寫完成，完成在20xx年總結(jié)之未完成之工作務(wù)必計(jì)劃完成。
二、年度計(jì)劃完成率及保證措施。
計(jì)劃在明年出貨任務(wù)中保證不再有桶外漏，桶蓋圈生銹，標(biāo)簽整齊干凈，計(jì)劃完成率達(dá)90%。
三、年度內(nèi)績(jī)效考核--目標(biāo)分?jǐn)?shù)。
年度內(nèi)績(jī)效考核目標(biāo)--平均分?jǐn)?shù)達(dá)95分，認(rèn)真做好份內(nèi)工作，如有工作之余可幫助其它工作，樂善好施，低調(diào)為人，不與同事發(fā)生爭(zhēng)吵，不在背后議論他人事非。
四、年度績(jī)效考核項(xiàng)目明細(xì)及所能達(dá)成的目標(biāo)。
1、認(rèn)真及時(shí)完成裝卸貨工作，并確保產(chǎn)品在裝卸貨過程中不泄漏損失。
2、產(chǎn)品出廠把關(guān)，產(chǎn)品包裝100%達(dá)標(biāo)。
3、送貨及時(shí)率達(dá)100%。
4、送貨單及相關(guān)單據(jù)簽收準(zhǔn)確及時(shí)，確保單據(jù)100%按銷售助理要求簽收。
5、按要求了解并及時(shí)完整反饋送貨信息，按要求完成業(yè)務(wù)部交代的任務(wù)。
6、及時(shí)回收客戶空桶。
7、客戶回桶跟進(jìn)、擺放。
8、在客戶廠區(qū)遵守公司紀(jì)律，樹立良好的公司形象，客戶滿意度達(dá)100%。
9、工作態(tài)度：對(duì)待工作積極上進(jìn)，有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
10、制度執(zhí)行：嚴(yán)格遵守并執(zhí)行公司規(guī)章制度，主管對(duì)執(zhí)行力滿意度達(dá)100%。
11、與銷售助理能夠有效、完美的溝通配合，銷售助理對(duì)合作能力滿意度達(dá)100%。
12、與消費(fèi)部門能夠有效、完美的溝通配合，消費(fèi)主管對(duì)合作能力滿意度達(dá)100%。
13、與我司倉管能夠有效、完美的溝通配合，倉管對(duì)合作能力滿意度達(dá)100%。
所能達(dá)成的目標(biāo)是可以當(dāng)月或者當(dāng)日所工作下來的工作加以評(píng)估，是否自己有進(jìn)步或者在停留，這就是績(jī)效的目的。
五、遵守公司相關(guān)制度所達(dá)到的目標(biāo)及出勤率保有目標(biāo)。
公司各相關(guān)制度務(wù)必遵守，每個(gè)人都一樣，這樣才是一個(gè)完美的團(tuán)隊(duì)，有實(shí)力的團(tuán)隊(duì)，目的更是為了提升自己。在20xx年出勤率盡可能少請(qǐng)假(家里有事或者有急事盡量加緊工夫，配合工作)，保證不遲到，不早退。
六、積極參與團(tuán)隊(duì)建(幼兒園小班秋季學(xué)期計(jì)劃)設(shè)和對(duì)團(tuán)隊(duì)貢獻(xiàn)所要達(dá)到的目標(biāo)。
團(tuán)隊(duì)任何活動(dòng)我是肯定積極參加的，大家一起加油，團(tuán)隊(duì)的最高境界應(yīng)當(dāng)是凝聚所有團(tuán)隊(duì)人的力量，把它凝成一股繩，一股作氣，有首歌是這樣唱的：一雙筷子輕輕被折斷，十雙筷子牢牢抱成團(tuán)，我想做這十雙筷子里的其中一雙，希望可以貢獻(xiàn)我的實(shí)力。七、個(gè)人計(jì)劃參加培訓(xùn)次數(shù)或詳細(xì)學(xué)習(xí)目標(biāo)。
我個(gè)人來說，當(dāng)然是盡可能，但工作有時(shí)分不便，在明年計(jì)劃在不影響工作的前提下積極參加各項(xiàng)培訓(xùn)，次數(shù)越多越好。毛主席說過好好學(xué)習(xí)，每天向上，詳細(xì)學(xué)習(xí)目標(biāo)很多吧，從進(jìn)公司以來第一次培訓(xùn)是邱偉軍為我們培訓(xùn)了如何操作消費(fèi)，編號(hào)1到100號(hào)[公司內(nèi)部倉儲(chǔ)物料編號(hào)]，和各消費(fèi)反應(yīng)釜運(yùn)用培訓(xùn)。到20xx年5s培訓(xùn)，20xx年iso9001培訓(xùn)，到轉(zhuǎn)行送貨工作勇叔的細(xì)心和很耐心的傳授工作經(jīng)驗(yàn)(工作培訓(xùn))，20xx年集體晨練(身體培訓(xùn))，艾莫老師的《做最有用的好員工》，我伴著公司已經(jīng)成長(zhǎng)起來，從一個(gè)無知的少年，到現(xiàn)在雖然只有的或者只可以提出來的還是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，但仍有很強(qiáng)的求知欲望，對(duì)知識(shí)的求知，希望和公司一起進(jìn)步，進(jìn)步，大家進(jìn)步，大家進(jìn)步，進(jìn)步。
八、通過培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，工作效率(跟進(jìn)和執(zhí)行的及時(shí)性，準(zhǔn)確性，責(zé)任心)提升所能達(dá)到的目標(biāo)。
敬業(yè)精神是員工精神的基礎(chǔ)，如果沒有敬業(yè)精神，就發(fā)揮不了潛能，熱愛工作，認(rèn)真工作，不抱怨，愛自己的工作，可以這樣說我們就是企業(yè)的靈魂，敬業(yè)了才可以幫企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，企業(yè)自然會(huì)回報(bào)我們財(cái)富，有了財(cái)富我們就可以創(chuàng)造更好的明天，所以大家一起全力以赴，一股作氣，這才是提升，才是想要的目標(biāo)。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇二
20__年，為了繼續(xù)推進(jìn)依法治企進(jìn)程，我們將按照市國(guó)資委要求，緊緊圍繞__公司發(fā)展目標(biāo)，以法制建設(shè)和普法工作為基礎(chǔ)，不斷提高公司依法經(jīng)營(yíng)、依法管理的能力和水平及公司員工法律素質(zhì)，深入推進(jìn)法治文化建設(shè)，結(jié)合公司實(shí)際，現(xiàn)制定__公司20__年普法工作計(jì)劃，如下：
一、提升認(rèn)識(shí)，明確普法工作目標(biāo)。
通過深入扎實(shí)的法制宣傳教育和實(shí)踐，增強(qiáng)__公司全體員工尤其是領(lǐng)導(dǎo)班子成員以及經(jīng)營(yíng)管理人員的法律意識(shí)和法律素質(zhì)，增強(qiáng)企業(yè)的誠(chéng)信意識(shí)和法治觀念，進(jìn)一步提高公司依法決策、依法經(jīng)營(yíng)管理的能力;建立健全法律風(fēng)險(xiǎn)防范體系，不斷完善和規(guī)范公司內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制;提高公司法律事務(wù)管理人員及其他管理人員的理論水平和解決實(shí)際問題的能力;推動(dòng)形成公司內(nèi)自覺學(xué)法、知法、守法、用法的濃厚氛圍，實(shí)現(xiàn)公司法制建設(shè)再上新臺(tái)階。
二、強(qiáng)化措施，推進(jìn)法治宣傳教育。
1、建立和完善普法學(xué)習(xí)制度，積極創(chuàng)新普法方式，通過靈活多樣的形式，形成系統(tǒng)的法律教育培訓(xùn)和考核機(jī)制，切實(shí)提高員工參與普法的積極性和遵紀(jì)守法的自覺性，提高依法決策、依法治企的綜合法律意識(shí)和法律素養(yǎng)。
2、建立普法工作督促檢查與激勵(lì)制度。
領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)各單位普法工作進(jìn)行年度考核、階段性檢查和專項(xiàng)督查，建立建全激勵(lì)機(jī)制，表揚(yáng)先進(jìn)，督促落后。公司普法工作領(lǐng)導(dǎo)小組將采取多種方式及時(shí)了解各單位普法情況，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，制定工作措施，著力促進(jìn)公司普法工作的全面提高。
3.經(jīng)費(fèi)保障制度。為保障普法工作順利開展，辦公室將按各單位、部門普法工作計(jì)劃編制普法經(jīng)費(fèi)預(yù)算，列入公司每年的財(cái)務(wù)預(yù)算中，保證普法工作的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。經(jīng)費(fèi)申請(qǐng)與支付由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室統(tǒng)一負(fù)責(zé)。各單位、部門根據(jù)各自制定的學(xué)習(xí)計(jì)劃，提出普法資料需求計(jì)劃，公司普法領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室統(tǒng)一采購(gòu)、發(fā)放。
三、注重實(shí)踐，推動(dòng)依法治企進(jìn)程。
促進(jìn)普法工作常態(tài)化，確保有活動(dòng)、有部署、有安排、有專人負(fù)責(zé)，條件允許的情況下，有計(jì)劃的組織到公交公司、水務(wù)集團(tuán)等普法工作成績(jī)突出的單位去參觀學(xué)習(xí)，多種形式相結(jié)合，全面推進(jìn)__公司“六五”普法進(jìn)程，創(chuàng)建“誠(chéng)信守法”企業(yè)。
在此基礎(chǔ)上，總結(jié)全年普法工作取得的成績(jī)，對(duì)表現(xiàn)突出的個(gè)人或部門進(jìn)行內(nèi)部表彰，為下一年普法工作奠定基礎(chǔ)。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇三
(一)根據(jù)公司目標(biāo)，進(jìn)一步搞好預(yù)算管理工作。
預(yù)算管理作為財(cái)務(wù)管理中的重要一環(huán)，與全面做好財(cái)務(wù)工作息息相關(guān)。在明年的工作當(dāng)中，要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)，采購(gòu)，銷售的費(fèi)用預(yù)算指導(dǎo)與預(yù)算管理，認(rèn)真做好預(yù)算的分析、分解與落實(shí)工作，使全面預(yù)算管理真正成為全員預(yù)算管理，讓預(yù)算真正發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
(二)認(rèn)真研究市場(chǎng)，結(jié)合開發(fā)產(chǎn)品和市場(chǎng)的需求，搞好iso9000，iso14000質(zhì)量認(rèn)證。
公司已走上了良性發(fā)展的快車道，產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量不斷提高，企業(yè)資產(chǎn)得到進(jìn)一步凈化與整合，可以進(jìn)一走優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)。從我們公司的第七年末資產(chǎn)負(fù)債表可以看出，其資產(chǎn)負(fù)債率在36.52%，對(duì)于一個(gè)制造業(yè)企業(yè)來說，是一個(gè)負(fù)債偏低的結(jié)構(gòu)，這證明該公司償債能力較強(qiáng)，未來盈利空間較大。再?gòu)钠湄?fù)債結(jié)構(gòu)分析，流動(dòng)負(fù)債910萬元，占負(fù)債總額的39.06%，長(zhǎng)期負(fù)債1420萬元，占負(fù)債總額的60.94%。
由此可以看出，公司較多的選擇了低風(fēng)險(xiǎn)的融資決策，雖然長(zhǎng)期負(fù)債能帶來較低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的財(cái)務(wù)杠桿利益，但其融資成本比短期負(fù)債高。如果公司高層有足夠能力籌集短期負(fù)債，并且能夠循環(huán)使用短期負(fù)債或者能用新債償還舊債的話，那么，較多的使用短期負(fù)債能夠提升公司價(jià)值。對(duì)于一個(gè)公司來講，短期負(fù)債和長(zhǎng)期負(fù)債應(yīng)該保持一個(gè)適當(dāng)?shù)谋壤?，過多的短期負(fù)債或長(zhǎng)期負(fù)債對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)都會(huì)產(chǎn)生不利影響。所以，公司在以后的一年發(fā)展里，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)奶岣叨唐谪?fù)債的比例，增加短期借款來籌措資金，實(shí)現(xiàn)充分利用到短期負(fù)債和長(zhǎng)期負(fù)債的好處，揚(yáng)長(zhǎng)避短。
(三)減少費(fèi)用開支。堅(jiān)持費(fèi)用管理“算、控、降”三字訣，算是全面預(yù)算，將費(fèi)用按預(yù)算分解到各部門。
控是嚴(yán)格預(yù)算管理，超過預(yù)算的一律從個(gè)人月獎(jiǎng)中扣回，實(shí)行“定額包干、責(zé)任到人、超支自付、節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)”的管理辦法。降是按上年實(shí)際費(fèi)用，每年下浮一定比例確定費(fèi)用總額，進(jìn)一步完善財(cái)務(wù)公開制度，逐項(xiàng)剖析費(fèi)用成因，通過分工明確，層層把關(guān)，促使各總站挖潛節(jié)支、堵塞漏洞。
(四)會(huì)計(jì)核算要更落實(shí)。
一是摸清“家底”，開展全系統(tǒng)的“清倉、清產(chǎn)、清資、清債”活動(dòng)，對(duì)現(xiàn)有資產(chǎn)存量進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的分析，找出潛在薄弱環(huán)節(jié)，組織整理各部門歷年的會(huì)計(jì)檔案，促進(jìn)公司的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作更上一層樓。二是科學(xué)理財(cái)，學(xué)習(xí)聚財(cái)、生財(cái)、用財(cái)之道，在深度上從事后反映轉(zhuǎn)變到事前控制、事后考核分析的管理會(huì)計(jì)上來，在廣度上把會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理職能滲透到商品的進(jìn)銷存諸環(huán)節(jié)，推進(jìn)會(huì)計(jì)電算化甩帳驗(yàn)收達(dá)標(biāo)，使會(huì)計(jì)信息更加具有時(shí)效性和真實(shí)性。
(五)審計(jì)監(jiān)督要更加嚴(yán)格。
加強(qiáng)審計(jì)監(jiān)督，審查公司的資金、商品、財(cái)產(chǎn)、損益、收支是否真實(shí)合法，公正客觀的評(píng)價(jià)各部門經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，嚴(yán)格考核管理，嚴(yán)肅查處小金庫、賒銷挪用、潛虧掛帳、虛開發(fā)票等違規(guī)違紀(jì)行為，堅(jiān)決抵制假憑證、假規(guī)范、假審計(jì)弄虛作假的作法，推動(dòng)審計(jì)監(jiān)督進(jìn)一步規(guī)范化、制度化、透明化。
(六)不斷提高人員素質(zhì)。
在業(yè)務(wù)素質(zhì)上，學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)、審計(jì)準(zhǔn)則制度，稅收法律法規(guī)，保證知法、懂法、用法、護(hù)法，學(xué)習(xí)行業(yè)、省局有關(guān)規(guī)定，保證依法理財(cái)、依法監(jiān)督、依法審計(jì)，學(xué)習(xí)新的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)管理方法、微機(jī)操作技術(shù)，適應(yīng)企業(yè)管理新形勢(shì)發(fā)展要求，并定期對(duì)會(huì)計(jì)人員進(jìn)行檢查、考核、評(píng)比，評(píng)“理財(cái)能手”，全面提高會(huì)計(jì)人員素質(zhì)。
總之，來年的任務(wù)更重，壓力更大，我們財(cái)務(wù)科全體成員在ceo的支持與幫助下，在各部門的配合下，將變壓力為動(dòng)力，積極進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)管理在企業(yè)管理中的核心作用，為企業(yè)的發(fā)展壯大做出新的更大的貢獻(xiàn)。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇四
新的一年，新動(dòng)態(tài)，在二0__年的工作中我部將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營(yíng)銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿__，恬靜家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，詳細(xì)工作如下：
一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造“__美食，美食__”這一品牌，營(yíng)造食在__這一良好口碑。
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營(yíng)銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。計(jì)劃在二o__年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿意更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營(yíng)養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭(zhēng)取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營(yíng)養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在__良好社會(huì)形象，從而爭(zhēng)取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，二o__年我們將緊緊圍繞酒店“情滿__，恬靜家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)施行效果。一樓的服務(wù)仍舊以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營(yíng)造上想方法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來連續(xù)打造宴會(huì)品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠(chéng)、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營(yíng)銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐工夫，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營(yíng)銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績(jī)，通過小組帶動(dòng)部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭(zhēng)取的利潤(rùn)空間。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個(gè)數(shù)有肯定差距。今年，我們將從原頭開始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料運(yùn)用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和運(yùn)用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長(zhǎng)物品的運(yùn)用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡的努力來完成部門更多的利潤(rùn)。
新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭(zhēng)取創(chuàng)造出更好的成績(jī)。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇五
1.目標(biāo)計(jì)劃要素。
2.目標(biāo)計(jì)劃治理-pdca治理循環(huán)。
二.企業(yè)宏觀目標(biāo)計(jì)劃--戰(zhàn)略規(guī)劃。
1.什么是企業(yè)愿景。
2.企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的意義。
3.企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的方法。
三.企業(yè)中觀目標(biāo)計(jì)劃--年度經(jīng)營(yíng)治理計(jì)劃。
經(jīng)營(yíng)治理計(jì)劃的主要構(gòu)成部分。
財(cái)務(wù)猜測(cè)與預(yù)算。
行動(dòng)綱領(lǐng)。
日常工作計(jì)劃包括半年、季度、月度、周、日等計(jì)劃。
第二章從中觀到微觀--年度計(jì)劃下的目標(biāo)分解治理。
1.目標(biāo)矩陣體系。
2.目標(biāo)三角形。
二.年度計(jì)劃各層目標(biāo)如何制定。
1.企業(yè)目標(biāo)。
2.部分目標(biāo)。
3.崗位/個(gè)人目標(biāo)。
三.年度計(jì)劃如何制定各層合適的目標(biāo)。
1.目標(biāo)的smart原則。
2.目標(biāo)分解的核心。
3.上級(jí)措施就是下級(jí)目標(biāo)。
4.目標(biāo)舉例說明。
課堂練習(xí)：裝修房屋制定目標(biāo)練習(xí)。
四.年度計(jì)劃目標(biāo)設(shè)定中的常見題目。
1.目的和目標(biāo)相混淆。
2.定量目標(biāo)與定性目標(biāo)的題目。
對(duì)于定性目標(biāo)，有兩種錯(cuò)誤觀點(diǎn)。
3.多重目標(biāo)的題目。
4.目標(biāo)的沖突題目。
五.年度計(jì)劃部分內(nèi)設(shè)定目標(biāo)的步驟。
1.正確理解公司目標(biāo)。
案例：某醫(yī)藥企業(yè)制訂的20xx年公司的發(fā)展目標(biāo)。
常見的題目。
2.制定出符合smart原則的目標(biāo)。
3.檢驗(yàn)?zāi)繕?biāo)是否與上司的目標(biāo)一致。
4.列出可能碰到的題目和阻礙，找出相應(yīng)的解決方法。
目標(biāo)意識(shí)和題目意識(shí)。
5.列出實(shí)現(xiàn)目標(biāo)所需要的技能和知識(shí)。
6.列出必要的合作對(duì)象和外部資源。
7.確定目標(biāo)完成的日期
六.年度計(jì)劃部分內(nèi)目標(biāo)分解方法及目標(biāo)協(xié)議。
第一步：主管向下屬說明團(tuán)體和自身的工作目標(biāo)及行動(dòng)計(jì)劃。
第二步：上級(jí)/下屬草擬下屬的工作目標(biāo)。
第三步：主管與下屬一起討論工作目標(biāo)。
第四步：明確目標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)。
第五步：確定工作目標(biāo)協(xié)議。
實(shí)例：降低用度6%的目標(biāo)分解體系圖。
實(shí)例：某公司總經(jīng)理目標(biāo)業(yè)績(jī)合同書。
七.崗位年度計(jì)劃任務(wù)的時(shí)間維度的分解治理。
參考行事月歷表。
行事月歷制定方法。
練習(xí)：行事月歷制定。
2.崗位日計(jì)劃的制定(待辦單)。
參考待辦單表。
待辦單制定方法。
確定任務(wù)重要度的方法。
有效制定待辦單的幾點(diǎn)建議。
練習(xí)：待辦單制定練習(xí)。
八.年度計(jì)劃部分目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的財(cái)務(wù)預(yù)算。
每項(xiàng)任務(wù)的財(cái)務(wù)預(yù)算要仔細(xì)。
預(yù)算的科學(xué)性。
部分領(lǐng)導(dǎo)要親身參與。
部分財(cái)務(wù)預(yù)算匯總。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇六
時(shí)光荏苒，xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對(duì)我來說是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營(yíng)運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對(duì)明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的'設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。
4，每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
5，主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
6，xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)xx年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種。
xx店在暫停營(yíng)業(yè)半年后于xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長(zhǎng)壽路由于地理位置特別，我們將配合營(yíng)運(yùn)部把午市做好，如：推出簡(jiǎn)單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排。
1，通過對(duì)一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
2，在xx年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致。
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)!
4，了解原材料，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)。
5，針對(duì)xxx店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇七
1、廚房的運(yùn)營(yíng)管理。
(1)根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定年度不同時(shí)期節(jié)假日餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促?gòu)N師長(zhǎng)搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促?gòu)N師長(zhǎng)做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營(yíng)業(yè)成本，制定成本控制計(jì)劃，并督促實(shí)施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級(jí)管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務(wù)技能競(jìng)賽，展示員工服務(wù)技能水平。評(píng)選競(jìng)賽成績(jī)優(yōu)良的員工加以獎(jiǎng)勵(lì)，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。
(6)加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負(fù)責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項(xiàng)目，定期、定時(shí)進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會(huì)，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強(qiáng)餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
(10)靈活安排服務(wù)人員班次，開市中加強(qiáng)人員調(diào)控，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量。
(11)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會(huì)。
(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會(huì)，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議。
(15)檢查餐廳及廚房的`食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1、制定能源費(fèi)用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。
2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表，每月統(tǒng)計(jì)，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)節(jié)約能源的部門成績(jī)按百分比給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議,實(shí)行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
4、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，建立貨品入倉儲(chǔ)存制度，從采購(gòu)-收貨、驗(yàn)貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點(diǎn)-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。
5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測(cè)當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)計(jì)劃采購(gòu)進(jìn)貨，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作。
6、編制原材料采購(gòu)計(jì)劃、建立采購(gòu)審批流程,抓好采購(gòu)管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購(gòu)員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場(chǎng)調(diào)查，了解和掌握市場(chǎng)原材料的品種、價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購(gòu)價(jià)格。
8、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動(dòng)后勤采購(gòu)，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認(rèn)、誰簽單、誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分部門領(lǐng)料、進(jìn)行成本核算和獎(jiǎng)、罰的辦法，對(duì)于超額完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于未完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)或成本控制不好的，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價(jià)格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價(jià)格各異。
16、凡是采購(gòu)回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅(jiān)持入庫時(shí)，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫的食品原材料，除堅(jiān)持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺(tái)賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時(shí)也為物品“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財(cái)務(wù)部要對(duì)每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進(jìn)行審計(jì)核對(duì)外，還要核對(duì)點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號(hào)，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟(jì)損失。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇八
1、餐廳經(jīng)營(yíng)的“一個(gè)中心”。餐廳經(jīng)營(yíng)的中心是市場(chǎng)，是目標(biāo)顧客。餐廳必須關(guān)注市場(chǎng)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，圍繞市場(chǎng)開展工作。餐廳以市場(chǎng)為中心就是要遵循市場(chǎng)規(guī)律，做好市場(chǎng)調(diào)查，了解市場(chǎng)需求，不能靠主觀臆測(cè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，而要隨市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，有目的的開展餐廳經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
2、餐廳經(jīng)營(yíng)的“兩個(gè)基本點(diǎn)”。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)無時(shí)無刻不存在競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)競(jìng)爭(zhēng)還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)實(shí)力，在變幻莫測(cè)的市場(chǎng)中立于不敗之地。要做到這一點(diǎn)，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊(duì)伍以及樹立正確的經(jīng)營(yíng)理念上狠下功夫。這是餐廳經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)基本點(diǎn)。
餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會(huì)有一流的服務(wù);沒有滿意的員工，就不會(huì)有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財(cái)富和資源。培育和造就具備良好素質(zhì)，豐富知識(shí)，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠(chéng)信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊(duì)伍是餐廳經(jīng)營(yíng)最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實(shí)感受到賓至如歸、處處滿意。
做到這點(diǎn)，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)。
思維社會(huì)越發(fā)展，市場(chǎng)越細(xì)分，餐廳經(jīng)營(yíng)越應(yīng)該專業(yè)化。
我國(guó)近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，導(dǎo)致成本上升，效益下降。消費(fèi)者需求的'多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)該立足于在有限的投資中盡量設(shè)計(jì)出各自不同的風(fēng)格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化)的基礎(chǔ)之上做到“新三化”(個(gè)性化、特色化、形象化)。
餐廳如果不去進(jìn)行這種創(chuàng)新改造工作，就會(huì)被市場(chǎng)無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進(jìn)行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對(duì)于老顧客應(yīng)主動(dòng)征求改進(jìn)意見，及時(shí)改進(jìn)工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度。對(duì)于新顧客要加強(qiáng)宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的突破點(diǎn)就是文化。
文化的地域特點(diǎn)特別明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠(yuǎn)，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾、服務(wù)形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動(dòng)等方面突出表現(xiàn)本地方特點(diǎn)，吸引顧客選擇自己的餐廳消費(fèi)。餐廳提供的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對(duì)于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因?yàn)榭腿藖碜运拿姘朔?，程式化的模式不可能適應(yīng)所有客人，有時(shí)候客人也許會(huì)覺得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù)。當(dāng)然，創(chuàng)新服務(wù)不能強(qiáng)加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個(gè)性化服務(wù)。
餐廳內(nèi)部營(yíng)銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷，這是餐廳營(yíng)銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營(yíng)銷成本的形式。
首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場(chǎng)份額。
其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動(dòng)相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺(tái)到后臺(tái)，人人都可參與，餐廳全員都是義務(wù)推銷員。只要把全體員工的積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记?，餐廳就會(huì)形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷力量。
再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費(fèi)投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支，而是在完成本職工作的同時(shí)，不失時(shí)機(jī)地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務(wù)過程中隨時(shí)隨地都可以展開促銷，非常便捷。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇九
今年以來，公司在董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，各項(xiàng)工作進(jìn)行了全面鋪開，“__”品牌得到了社會(huì)的初步認(rèn)同。以下是本公司的年度工作計(jì)劃：
一、切實(shí)完成年?duì)I銷任務(wù)，力保工程進(jìn)度不脫節(jié)。
1、實(shí)行置業(yè)任務(wù)分解，確保策劃代理合同兌現(xiàn)。
20__年公司各類樓盤的銷售任務(wù)是1。5億元，其中一季度1500萬元、二季度4500萬元、三季度4500萬元、四季度4500萬元。按__所簽協(xié)議書，該任務(wù)的承載體為策劃代理公司。經(jīng)雙方商議后，元月份應(yīng)簽訂新的年度任務(wù)包干合同。為完成年度營(yíng)銷任務(wù)，我們建議：策劃代理公司可實(shí)行置業(yè)任務(wù)分解，到人到片。而不是單純依靠招商大廳或中心活動(dòng)?？刹扇「鼮殪`活的銷售方式，全面完成年銷任務(wù)，在根本上保證工程款的跟進(jìn)。在營(yíng)銷形式上，應(yīng)完善團(tuán)購(gòu)、中心活動(dòng)推介、上門推介等方案，努力創(chuàng)造營(yíng)銷新模式，以形成自我營(yíng)銷特色。
2、合理運(yùn)用廣告形式，塑造品牌擴(kuò)大營(yíng)銷。
新的一年，公司在20__年的基礎(chǔ)上，將進(jìn)一步擴(kuò)大廣告投入。其目的一是塑造“__”品牌，二是擴(kuò)大樓盤營(yíng)銷。廣告宣傳、營(yíng)銷策劃方面，__應(yīng)在廣告類種、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、效果評(píng)估、周期計(jì)劃、設(shè)計(jì)新穎、版面創(chuàng)意、色調(diào)處理等方面下功夫，避免版面雷同、無效重復(fù)、設(shè)計(jì)呆板、缺乏創(chuàng)意等現(xiàn)象的產(chǎn)生。
3、努力培養(yǎng)營(yíng)銷隊(duì)伍，逐步完善激勵(lì)機(jī)制。
策劃代理公司的置業(yè)顧問以及公司營(yíng)銷部的營(yíng)銷人員，是一個(gè)有機(jī)的合作群體。新的一年，公司將充分運(yùn)用此部分資源。策劃代理公司首先應(yīng)抓好營(yíng)銷人員基本知識(shí)培訓(xùn)工作，使?fàn)I銷人員成為一支能吃苦、有技巧、善推介的隊(duì)伍。其次是逐步完善營(yíng)銷激勵(lì)機(jī)制，在制度上確立營(yíng)銷獎(jiǎng)勵(lì)辦法，具體的獎(jiǎng)勵(lì)方案由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)起草。
二、全面啟動(dòng)招商程序，注重成效開展工作。
1、結(jié)合醫(yī)藥市場(chǎng)現(xiàn)狀，制訂可行的招商政策。
按照公司與策劃代理公司所簽合同規(guī)定，__應(yīng)于去年出臺(tái)《招商計(jì)劃書》及《招商手冊(cè)》，但目前該工作已經(jīng)滯后。公司要求，上述兩書在一季度由策劃代理公司編制出臺(tái)。為綜合醫(yī)藥市場(chǎng)情況，擬由招商部負(fù)責(zé)另行起草《招商辦法》要求招商部在元月份出初稿。
2、組建招商隊(duì)伍，良性循環(huán)運(yùn)作。
從過去的一年招商工作得失分析，一個(gè)重要的原因是招商隊(duì)伍的缺失，人員不足。新的一年，招商隊(duì)伍在引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的同時(shí)，將配備符合素質(zhì)要求，敬業(yè)精神強(qiáng)、有開拓能力的人員，以期招商工作進(jìn)入良性循環(huán)。
3、明確招商任務(wù)，打好運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)。
__項(xiàng)目一期工程擬在今年底建成，明年元月將投入運(yùn)營(yíng)。因而，廠家、總經(jīng)銷商、總代理商的入駐則是運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。我們不能等米下鍋，而應(yīng)軍馬未到，糧草先行。今年招商入駐生產(chǎn)企業(yè)、總經(jīng)銷商、總代理商、醫(yī)藥商業(yè)代理機(jī)構(gòu)等任務(wù)為300家。由策劃代理公司與招商部共同承擔(dān)。
4、做好物流營(yíng)運(yùn)準(zhǔn)備，合理有效適時(shí)投入。
醫(yī)藥物流不同于傳統(tǒng)醫(yī)藥商業(yè)，它要求醫(yī)藥物流企業(yè)不單在醫(yī)藥交易平臺(tái)的搭建、運(yùn)輸配送能力的提高、醫(yī)藥物流體系的配置上有別于傳統(tǒng)醫(yī)藥，更主要的是在信息功能的交換適時(shí)快捷方面完全實(shí)行電子化管理。因此，新的年度，公司將與市物流研究所進(jìn)行合作，簽訂合作協(xié)議并按合同協(xié)議履行職責(zé)。為使公司營(yíng)運(yùn)走向市場(chǎng)化，公司擬成立物流部，擬制定__醫(yī)藥物流系統(tǒng)的營(yíng)運(yùn)方案，確定設(shè)施、設(shè)備構(gòu)成因素，運(yùn)營(yíng)流程、管理機(jī)制等。該工作在董事會(huì)的同意安排下進(jìn)行。
三、以能動(dòng)開發(fā)員工潛能為前提，不斷充實(shí)企業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。
__的企業(yè)精神“三生萬物，以人為本;和合求實(shí)，科學(xué)求真”決定了__品牌的打造，__集團(tuán)的建立，必須充實(shí)基礎(chǔ)工作、充實(shí)各類人才、充實(shí)企業(yè)文化、充實(shí)綜合素質(zhì)。新的一年，公司將在“四個(gè)充實(shí)”上扎扎實(shí)實(shí)開展工作。
1、充實(shí)基礎(chǔ)工作，改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
公司所指充實(shí)基礎(chǔ)工作，主要是指各部門各崗位的工作要做到位，做得細(xì)微，做得符合工作標(biāo)準(zhǔn)。小事做細(xì)，細(xì)事做透。務(wù)實(shí)不求虛，務(wù)真不浮夸。規(guī)范行為，細(xì)致入微。通過做好基礎(chǔ)工作，改善內(nèi)部工作環(huán)境和外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境。該工作的主要標(biāo)準(zhǔn)，由辦公室制定的公司《工作手冊(cè)》確定，要求員工對(duì)照嚴(yán)格執(zhí)行。為對(duì)各部門基礎(chǔ)工作開展的利弊得失實(shí)行有效監(jiān)督，公司在新的年度由辦公室承辦編制《__工作動(dòng)態(tài)》，每半個(gè)月一期。
2、充實(shí)各類人才，改善員工結(jié)構(gòu)。
企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，歸根結(jié)蒂是人才的競(jìng)爭(zhēng)。我們應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到，目前公司員工崗位適合率與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照是有距離的。20__年，公司將根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需求，制定各類人員的招聘條件，并設(shè)置招聘流程，有目的地吸納愿意服務(wù)于__的各類人才，并相應(yīng)建立__專業(yè)人才庫，以滿足__集團(tuán)公司各崗位的需要。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十
盤點(diǎn)20xx年，我們愉悅而績(jī)優(yōu);展望20xx年，我們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)。公司的發(fā)展離不開我們大家的共同努力和辛勤付出，我們個(gè)人的前途也離不開公司的發(fā)展和壯大，回首過去的一年，我們都做的非常的好，非常的棒，收獲頗多，但也有一些不足之處。因此在迎接20xx年到來之際，你我需用新的思路，新的觀念，新的姿態(tài)，新的精神面貌去對(duì)待我們新的生活和工作;你我更需不斷的提高自身的學(xué)習(xí)力，執(zhí)行力以及領(lǐng)導(dǎo)力，來適應(yīng)公司的發(fā)展需要;用你我的智慧和汗水推動(dòng)企業(yè)革新，從而獲取更大的企業(yè)效益和個(gè)人利益。為了規(guī)范大家的行為準(zhǔn)則和提升大家的工作能力，確保公司正?；行虻倪\(yùn)行我把20xx年的年度工作作以下規(guī)劃。
一、健全和完善公司制度，營(yíng)造企業(yè)文化，組建優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。
1、改人制為法制，制定相關(guān)的勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)章制度，約束大家的行為規(guī)范。通過考核處罰來完善公司制度體系。在工作中一切按規(guī)距辦事，按流程辦事。凡事有制度可依，有章可循。
2、提升企業(yè)的向心力，組織相關(guān)的文藝體育活動(dòng)(具體方案時(shí)間另訂)。全面嚴(yán)格貫徹月度優(yōu)秀員工評(píng)定，月度優(yōu)秀管理評(píng)定，做到公平、公正的原則，加大評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)和力度，確實(shí)評(píng)選出對(duì)公司、對(duì)集體有貢獻(xiàn)的人員，讓其充分的調(diào)動(dòng)他們的積極性，起到模范帶頭作用。
3、提升全員的激情和士氣，增強(qiáng)大家的集體榮譽(yù)感。淘汰出局沒有職業(yè)道德、有損公司利益、違背企業(yè)發(fā)展、不能和公司同心同德，同進(jìn)同退的部分管理人員。任人唯賢，德是第一位。
4、嚴(yán)格實(shí)施績(jī)效考核，提高管理的執(zhí)行力。對(duì)工作不負(fù)責(zé)、態(tài)度不端正、積極性不高、執(zhí)行力不強(qiáng)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)薄弱的堅(jiān)決予以處罰。做事拖拉、沒有時(shí)間觀念、無組織無紀(jì)律、不虛心不學(xué)習(xí)、找借口找理由的堅(jiān)決予以不用或者不重用。
5、全面優(yōu)化管理團(tuán)隊(duì)，做到優(yōu)勝劣汰。有管理經(jīng)驗(yàn)的，有能力的，有號(hào)召力的，道德行為優(yōu)良的，樂意付出的，能給公司帶來改善和進(jìn)步的，能給集體增強(qiáng)士氣和動(dòng)力的給予提拔和加薪。
6、加強(qiáng)全員的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提升大家的領(lǐng)導(dǎo)力和管理能力。建立和健全會(huì)議制度，學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)力量，各取其長(zhǎng)各補(bǔ)其短。提升大家的改善能力和創(chuàng)新能力。
二、全面推行6s管理，改善現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)環(huán)境。
1、成立6s領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)6s的執(zhí)行情況以及改善情況予以監(jiān)督。
2、加強(qiáng)6s的宣貫力度，全面開展，全員參與。首先制定6s制度和標(biāo)準(zhǔn)，組織班組部門學(xué)習(xí)，從小事情入手，從細(xì)節(jié)著手。做到任何一個(gè)環(huán)節(jié)，任何一個(gè)人都不放過，一律按規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)做事，徹底改善現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境。
3、制定6s點(diǎn)檢表，加強(qiáng)6s的評(píng)定力度，每個(gè)禮拜組織相關(guān)管理人員不少于一次的全面檢查，對(duì)不合格項(xiàng)予以指出，責(zé)任部門及責(zé)任人必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)改善完畢，否則對(duì)負(fù)責(zé)人予以處罰。
4、不積極配合6s改善和不主動(dòng)執(zhí)行6s標(biāo)準(zhǔn)的班組(部門)負(fù)責(zé)人予以降職或降薪處理。連續(xù)3次6s檢查不達(dá)標(biāo)的班組(部門)責(zé)任人將受到相應(yīng)的處罰。
三、查核工序產(chǎn)能，實(shí)行量化管理。
1、所有的工序按照《工序產(chǎn)能測(cè)試一覽表》科學(xué)合理的測(cè)出平均效率，不管什么型號(hào)、什么崗位一個(gè)小時(shí)正常能生產(chǎn)多少產(chǎn)品一目了然。做任何一種產(chǎn)品，要完成多少數(shù)量，就能合理的安排多少人，需要多少工時(shí)清清楚楚。杜絕了安排不當(dāng)造成的工時(shí)浪費(fèi)。
2、根據(jù)產(chǎn)能一覽表、機(jī)臺(tái)數(shù)量、操作工數(shù)量制定當(dāng)班的正常產(chǎn)能，明確的要求各班組，各工序，各崗位今天必須完成多少生產(chǎn)任務(wù)方可下班，嚴(yán)格實(shí)施量化管理(所有的計(jì)時(shí)必須規(guī)定數(shù)量)。
3、根據(jù)產(chǎn)能一覽表制定出科學(xué)合理的工價(jià)，杜絕工價(jià)或高或低的情形出現(xiàn)，減少操作工不愿意調(diào)崗的情況發(fā)生。能幫助管理人員正常的組織安排生產(chǎn)調(diào)度。對(duì)新進(jìn)員工或者調(diào)動(dòng)到其他崗位的員工實(shí)行一定比例產(chǎn)能的量化考核，不達(dá)標(biāo)的不予以保底或計(jì)時(shí)。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十一
時(shí)光荏苒，20xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對(duì)我來說是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營(yíng)運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對(duì)明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
一關(guān)于門店和公司。
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年x月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。
4、每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
5、主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
6、xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)xx年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種。
二關(guān)于xx店。
1、通過對(duì)一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核。
2、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)。
4、針對(duì)xxx店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
5、在x月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
一、確定周計(jì)劃的時(shí)間。
是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據(jù)公司是如何進(jìn)行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時(shí)間要單獨(dú)制定。
二、周計(jì)劃的內(nèi)容。
周計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作、學(xué)習(xí)、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會(huì)、旅游等都要安排進(jìn)去，特別是周六與周日是如何利用的，當(dāng)然這部分是個(gè)人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性進(jìn)行排列。
一定要分清主次，同時(shí)對(duì)完成的工作可分為自己獨(dú)立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺(tái)帳或工作任務(wù)清單。
四、按每天進(jìn)行排列。
也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時(shí)間很短，一過周三，一周很快就結(jié)束，所以每天都要有一個(gè)日計(jì)劃，要有日工作清單，這樣與周計(jì)劃可以相結(jié)合。
五、特別時(shí)間安排。
其實(shí)作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時(shí)間是安排及溝通，尤其是對(duì)上與對(duì)下都要及時(shí)地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。
六、周計(jì)劃的檢查。
每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計(jì)劃是必須要保證完成的。
七、周計(jì)劃的獎(jiǎng)一般對(duì)周計(jì)劃沒有獎(jiǎng)罰。
因?yàn)闆]有考核，所以應(yīng)該對(duì)周計(jì)劃制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰措施，一是對(duì)完成好者要獎(jiǎng)，二是完成不好者要罰，并與月考核進(jìn)行掛鉤相連，并進(jìn)行總結(jié)。
八、周計(jì)劃的開會(huì)匯報(bào)不要超過1個(gè)小時(shí)，在會(huì)上不要對(duì)具體問題展開討論，會(huì)后再專題討論解決。
周會(huì)一般是互相交流與碰頭，領(lǐng)導(dǎo)將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結(jié)合月計(jì)劃強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)及問題的解決，所以會(huì)議不能太長(zhǎng)。開會(huì)的時(shí)間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時(shí)間，如何有利于工作的強(qiáng)力推進(jìn)都是可以的。
九、注意避免周計(jì)劃制定時(shí)的問題。
1、抓不住重點(diǎn)與必須要完成的工作。
2、分工不清不知道誰來完成。
3、數(shù)字目標(biāo)不清晰。
4、走過場(chǎng)，在一起說說而已，或者報(bào)上去沒有檢查。
5、與月計(jì)劃中的周計(jì)劃沒有很好地結(jié)合。
6、工作任務(wù)量過大，根本就完不成，造成周計(jì)劃經(jīng)常落空。
7、部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個(gè)員工也要清楚每天都需干什么，同時(shí)部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)求支持與配合的工作。
8、對(duì)事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會(huì)有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。
一、店長(zhǎng)的使命與工作職責(zé)。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十二
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，xxxx餐飲又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)_品牌!在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營(yíng)銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。20xx年餐飲工作計(jì)劃如下：
隨著xx市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)餐飲產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升餐飲產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在_年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立xxxx人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
“xxxx”之川菜品牌，已在_市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定_餐飲之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
創(chuàng)新——是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂趣，20xx年，我們對(duì)餐飲產(chǎn)品、營(yíng)銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十三
餐廳運(yùn)作管理，從一個(gè)新開的酒店自開業(yè)起便沒有了休息日。那么對(duì)于我們管理人員的要求也非常的高。要使整個(gè)餐廳流程順暢也不是一件簡(jiǎn)單的事情。下面我們來看一下今天我們講課的內(nèi)容。
(一)如何使餐廳運(yùn)作、管理流程順暢。
1.標(biāo)準(zhǔn)化。即各崗位員工都要有操作標(biāo)準(zhǔn)。
2.程序化。即每個(gè)流程都要有一個(gè)程序。
3.制度化。沒有規(guī)矩不成方圓。即餐廳要有一套完成的制度，而且管理人員要養(yǎng)成按照制度辦事的習(xí)慣。
4.學(xué)會(huì)給員工培訓(xùn)。對(duì)于日常管理中存在的問題，采取多種方法給員工培訓(xùn)。
(二)餐廳運(yùn)作流程。
1.餐廳運(yùn)作流程圖。
準(zhǔn)備階段-執(zhí)行階段-結(jié)果階段。
1)準(zhǔn)備階段。
a.了解預(yù)定、分配人員。根據(jù)預(yù)定情況對(duì)班組人員進(jìn)行分工，合理安排員工，重點(diǎn)關(guān)注當(dāng)天休息員工房間的餐前準(zhǔn)備及人員分工到位。
b.物品準(zhǔn)備。主要是餐具衛(wèi)生、餐具準(zhǔn)備的數(shù)量，尤其是酒杯和加位時(shí)的備用殘酒、擺臺(tái)情況。
c.環(huán)境布置。根據(jù)預(yù)定信息對(duì)餐廳餐臺(tái)進(jìn)行布置，營(yíng)造餐廳氣氛，如生日宴如何布置。(蛋糕刀、蛋糕車、音響等);檢查環(huán)境衛(wèi)生安全、走廊地面衛(wèi)生、窗簾是否拉好。
d.了解菜單，及時(shí)調(diào)整菜品。針對(duì)提前預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)的客人，為其列制菜單，并對(duì)菜單進(jìn)行把關(guān)，審核。及時(shí)通知廚房調(diào)整菜品。
e.酒水準(zhǔn)備。根據(jù)當(dāng)?shù)乜腿说牧?xí)慣，提前檢查常銷酒水的準(zhǔn)備情況。
f.組織召開班前會(huì)(按照班前會(huì)流程走)。
2)執(zhí)行階段。
a.預(yù)定?？腿祟A(yù)定信息是否清楚，信息是否及時(shí)傳遞?
b.引領(lǐng)。引領(lǐng)是否準(zhǔn)確無誤?是否傳遞重要領(lǐng)導(dǎo)就餐信息?
c.關(guān)注早到的客人。按照落座服務(wù)程序進(jìn)行實(shí)施。
d.點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水的時(shí)機(jī)及語言的應(yīng)用。
e.上菜速度的控制。
f.菜品質(zhì)量把關(guān)。
g.斟酒的及時(shí)性。
h.餐中靈活服務(wù)的應(yīng)對(duì)。
j.面食的準(zhǔn)備情況。
3)結(jié)果階段。
a.征詢客人的滿意度。
b.通知廚房管理人員巡臺(tái)，對(duì)客人的意見進(jìn)行反饋。
c.班后收尾工作(工作紀(jì)律、節(jié)能、衛(wèi)生)。
d.安全檢查。
(三)餐廳日常管理。
1)預(yù)先控制。
a.人力資源的預(yù)先控制。舉例“橄欖式”排班。
b.物質(zhì)資源的預(yù)先控制。主要是直接影響服務(wù)質(zhì)量的物品的準(zhǔn)備和檢查。
c.衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)先控制。開餐前半小時(shí)，對(duì)天花板、通風(fēng)口、燈具、地毯到桌面餐具、布草衛(wèi)生進(jìn)行檢查。
d.事故的預(yù)先控制。提前了解沽清，掌握酒店下發(fā)的臨時(shí)緊急通知。做好安排。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十四
為了xx物業(yè)公司順利的運(yùn)作發(fā)展，為業(yè)主和租戶提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，完成業(yè)主委托的各項(xiàng)物業(yè)管理及經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，發(fā)揮物業(yè)最大的功能，使得xx物業(yè)通過對(duì)xx大樓及基地、家屬院實(shí)行的物業(yè)管理，不斷總結(jié)管理經(jīng)驗(yàn)，提升物業(yè)灌木的水平，積極努力地參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，拓展業(yè)務(wù)管理規(guī)模，最終走向市場(chǎng)完全轉(zhuǎn)化為經(jīng)營(yíng)性物業(yè)管理，達(dá)到最佳的經(jīng)濟(jì)效益，制定今年的工作計(jì)劃。
今年是xx物業(yè)公司運(yùn)行的第一年，實(shí)行二塊牌子(物業(yè)管理公司管理中心)一套人馬，在保留原xx中心的功能基礎(chǔ)上，通過xx物業(yè)的運(yùn)作，最終走向市場(chǎng)。定編定崗從廠里的統(tǒng)一管理安排，計(jì)劃全公司定編37人，其中管理人員7人，按照廠里的培訓(xùn)安排參加培訓(xùn)。
按照廠里的物業(yè)管理委托要求，對(duì)xx大樓及將要成的其它物業(yè)大樓進(jìn)行代為租賃，計(jì)劃完成xx大樓委托租賃的房屋出租率大于96%，今年完成代租收入不少于xx萬元，按要求完成水電暖與費(fèi)用的代收、代繳工作，保證所轄物業(yè)的正常運(yùn)作。
今年完成物業(yè)管理費(fèi)xx萬元，代租、代辦費(fèi)xx萬元(xx×20%)，一共為xx萬元。其中xx大樓物業(yè)費(fèi)及代租代辦費(fèi)合計(jì)為xx萬元，其它收入xx萬元。
今年其費(fèi)用支出控制在xx萬元之內(nèi)(不包括xx元以上的修理費(fèi)用)，其中：
1.人員工資包括三金總額為：xx萬元(按現(xiàn)48人計(jì)算)。
2.自擔(dān)水電費(fèi)：xx萬元。
3.稅金：xx萬元。
4.其它：xx萬元。
1.計(jì)劃2月底前所屬良友家政服務(wù)公司開始正式掛牌運(yùn)作，年創(chuàng)收不少于2萬元。
2.組織成立對(duì)外擴(kuò)大管理規(guī)模攻關(guān)組，派專人負(fù)責(zé)，爭(zhēng)取在年底前擴(kuò)大物業(yè)管理規(guī)模不小于5000平方米，實(shí)現(xiàn)盈利。
1.保持天山區(qū)綜合治理先進(jìn)單位稱號(hào)，爭(zhēng)取先進(jìn)衛(wèi)生單位稱號(hào)。
2.每月24日為例檢日。組織有關(guān)部門對(duì)樓內(nèi)進(jìn)行全面的“四防”大檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改，做到最大限度地消滅各種事故的發(fā)生。
3.完成消防部門及綜合辦要求，完成的各項(xiàng)工作。
4.五月份、八月份組織二次保安、工程、環(huán)衛(wèi)等人員參與的消防設(shè)施的運(yùn)用，并結(jié)合法制宣傳月、禁毒日、消防日開展禁毒宣傳，消防宣傳等，每年不少于三次。
5.保證所轄物業(yè)的治安、消防安全、不發(fā)生大的治安事故，杜絕一切火災(zāi)的發(fā)生。
1.大樓沿街外墻的清洗、粉刷、改造。
2.大樓內(nèi)部的維修、粉刷。
3.樓內(nèi)中央空調(diào)系統(tǒng)的清洗、維修、保養(yǎng)。
4.消防報(bào)警系統(tǒng)的維護(hù)、清洗、調(diào)試。
5.管路系統(tǒng)的更換。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十五
工作計(jì)劃是對(duì)一定時(shí)期內(nèi)的工作進(jìn)行安排和計(jì)劃時(shí)，提前制定工作計(jì)劃。事實(shí)上，有許多不同類型的工作計(jì)劃，不僅有時(shí)間長(zhǎng)度，而且有范圍大小。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
休閑部是整個(gè)會(huì)所營(yíng)業(yè)面積最大，顧客停留時(shí)間最長(zhǎng)，投訴高發(fā)區(qū)域。為了更方便部門管理，激發(fā)員工熱情，增強(qiáng)客戶歸屬感，樹立部門發(fā)展的方向，特作以下計(jì)劃，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予幫助和指點(diǎn)。
眾所周知，所有服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之。
一、清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會(huì)讓我們的顧客有更好的消費(fèi)體驗(yàn)。所以，為了給顧客和自己創(chuàng)造更好的消費(fèi)和工作環(huán)境，我們必須有一個(gè)切實(shí)可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行。那就是《休閑部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，我們會(huì)分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時(shí)監(jiān)督。
服務(wù)的概念是相對(duì)的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們?cè)撛趺创_定如何對(duì)待我們尊貴的客戶呢?其實(shí)有一句話說得好“剛開始時(shí)面對(duì)面，最重要是心貼心”，我們相信機(jī)械式的，千篇一律的服務(wù)已經(jīng)沒有了競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)用企業(yè)的文化做出自己特色的服務(wù)手段才是我們的出路，本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實(shí)《服務(wù)流程》，《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，《細(xì)節(jié)服務(wù)》，《顧客分類需求》。以循序漸進(jìn)的辦法堅(jiān)持培訓(xùn)，理論實(shí)操相結(jié)合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)，為下一年的旺季打好基礎(chǔ)，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。
我們是休閑娛樂行業(yè)，顧客進(jìn)店時(shí)沖著我們提供的服務(wù)來的。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對(duì)是不容樂觀的。人身安全，財(cái)物安全，食品安全，隱私安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會(huì)結(jié)合店內(nèi)實(shí)際情況，完善預(yù)案，制作成冊(cè)，逐一排查。并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的高低同休閑部所有人員一同學(xué)習(xí)落實(shí)。也希望公司在這項(xiàng)給予大力支持。
員工是企業(yè)的根本，所以對(duì)員工的培養(yǎng)，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎(jiǎng)罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵(lì)和幫助，讓員工覺得受重視，有價(jià)值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業(yè)，滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。讓我們一起關(guān)愛員工，關(guān)愛顧客，關(guān)心和關(guān)愛所有幫助我們成長(zhǎng)的人。
酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動(dòng)銷售時(shí)很有必要的，這也是我們工作中主動(dòng)服務(wù)的內(nèi)容，好的東西要讓大家來分享，我們會(huì)把公司除凈桑外的服務(wù)項(xiàng)目添加到服務(wù)流程里，在二次服務(wù)時(shí)捆綁二次銷售。其次，申請(qǐng)銷售人員對(duì)我們進(jìn)行銷售技能和話術(shù)的培訓(xùn)。
不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠(yuǎn)都在虧本。我們會(huì)查清楚固定資產(chǎn)數(shù)量及狀態(tài)，每月清點(diǎn)易耗品的使用狀況，水果按照在場(chǎng)人數(shù)按量申購(gòu)，確保不浪費(fèi)，不積壓。水電合理調(diào)配，按需開關(guān)，盡量留住公司培訓(xùn)出來的員工，不增加人事成本。在不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及要求，做好配合工作。
轉(zhuǎn)眼間入職___公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將_年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就_年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：
一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”。
二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級(jí)復(fù)查”，面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過了星評(píng)。而餐飲部通過星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。
三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動(dòng)力。在以后的工作中，我將會(huì)化壓力為動(dòng)力，帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將20xx年的工作計(jì)劃如下：
一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對(duì)于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的計(jì)劃做到每天盤點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
新的一年、新的氣象，20xx年在悄然登場(chǎng)，對(duì)于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充實(shí)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說聲感謝，謝謝你們、幸苦了。
一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長(zhǎng)達(dá)70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(huì)（在武漢協(xié)助營(yíng)銷工作時(shí)中斷），每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變?cè)瓉碛龀^70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái)；紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長(zhǎng)在12月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。
3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變?cè)瓉砼K亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強(qiáng)員工福利方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。
2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來時(shí)的娛樂項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購(gòu)買一些解暑水果及購(gòu)買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營(yíng)銷部開展工作。
安排經(jīng)理協(xié)助開拓營(yíng)銷市場(chǎng)。
五、密切配合相關(guān)各部門做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績(jī)但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。
4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。
5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。
3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國(guó)茶（或者其他飲料）。
5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
7、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。同時(shí)開展科普知識(shí)的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。
8、繼續(xù)開展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。
9、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十六
緊緊圍繞“大面規(guī)劃、小處著手、服務(wù)為主、抓好示范、逐步規(guī)范”二十字工作思路，以服務(wù)為重點(diǎn)，以規(guī)范為統(tǒng)領(lǐng)，以創(chuàng)新為抓手，堅(jiān)持行業(yè)引導(dǎo)，突出重點(diǎn)，培育典型，強(qiáng)化行業(yè)管理，推進(jìn)品牌建設(shè)，注重人才培養(yǎng)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)店和示范店建設(shè)，為永濟(jì)在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和推進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)快速發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
根據(jù)工作職責(zé)和工作思路，20xx年著力實(shí)施“54321”工作行動(dòng)計(jì)劃，助推在外餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展：
1，辦公場(chǎng)地、設(shè)施、人員確定到位;(4月底前完成)。
2，各項(xiàng)制度、計(jì)劃規(guī)劃、行規(guī)行約、章程方案等建立完善并對(duì)外公布;(4月底完成)。
3，摸清在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的人員的基本情況;(6月底完成)。
4，確定各職能部門的職責(zé)、分管領(lǐng)導(dǎo)、聯(lián)系方式并對(duì)外公布;(4月底完成)。
5，設(shè)立微信公眾平臺(tái)和接待值班人員、公布對(duì)外服務(wù)聯(lián)系方式并建立相適應(yīng)的服務(wù)機(jī)制。(4月底完成)。
1，培訓(xùn)200個(gè)餐飲從業(yè)人員;。
2，培訓(xùn)200個(gè)有意向從事餐飲人員;。
3，培訓(xùn)200個(gè)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力;。
4，培訓(xùn)200個(gè)下崗職工。(三)做好“三項(xiàng)”援助服務(wù)。
1，為在外經(jīng)營(yíng)餐飲人員做好法律咨詢、法律援助及維權(quán)保障服務(wù);(全年性工作)。
2，做好留守老人的生活及留守服務(wù);(全年性工作)。
2，做好金融理財(cái)產(chǎn)品信貸服務(wù)。(全年性工作)。
1，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和促進(jìn)會(huì)組建成立;(五月底完成)。
2，北京、內(nèi)蒙、鄭州三地協(xié)會(huì)組建成立。(六月底完成)。
培育100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)店和示范店并掛牌運(yùn)營(yíng)。(逐月實(shí)施，年底完成)。
促進(jìn)會(huì)工作要在市委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，分工具體，明確職責(zé)，相互協(xié)作，積極配合，保質(zhì)保時(shí)完成各自的工作任務(wù);同時(shí)，要建立周例會(huì)制度，定期匯報(bào)工作進(jìn)展情況和遇到的困難和問題;工作要有力度和深度，不推諉，不扯皮，創(chuàng)造性地開展工作，保證工作順暢。各鎮(zhèn)街也要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)組和促進(jìn)會(huì)，由各鎮(zhèn)街鎮(zhèn)長(zhǎng)(主任)任在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)，由副鎮(zhèn)長(zhǎng)(副主任)兼任促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，充實(shí)工作人員，將工作任務(wù)落實(shí)分解到人，并將在外餐飲工作納入年度考評(píng)范圍。發(fā)揮區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)分會(huì)的協(xié)調(diào)、監(jiān)督、指導(dǎo)作用，規(guī)范餐飲從業(yè)人員行為，為餐飲業(yè)發(fā)展助力。
盡快建立培訓(xùn)中心，免費(fèi)開展“四個(gè)200”培訓(xùn)工作。針對(duì)不同人群的需求，制定不同的培訓(xùn)方案，著重培訓(xùn)餐飲人員的理念升級(jí)、管理升級(jí)、質(zhì)量升級(jí)。培訓(xùn)的方式要靈活多樣，可采取全程培訓(xùn)與單個(gè)品種技能培訓(xùn)相結(jié)合、常年培訓(xùn)與階段性培訓(xùn)相結(jié)合、請(qǐng)進(jìn)來培訓(xùn)和走出去培訓(xùn)相結(jié)合。通過培訓(xùn)，積極引導(dǎo)餐飲從業(yè)人員改變傳統(tǒng)觀念，改革創(chuàng)新，推陳出新，研發(fā)新品類，搶救傳統(tǒng)的小吃工藝，引導(dǎo)更多的閑散勞動(dòng)力外出從事餐飲，讓我市傳統(tǒng)小吃后繼有人。
充分利用電視、廣播、報(bào)紙等宣傳工具，及時(shí)報(bào)道行規(guī)行約、餐飲文化和經(jīng)營(yíng)規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)要求，及時(shí)報(bào)道促進(jìn)會(huì)、協(xié)會(huì)的工作動(dòng)態(tài)，及時(shí)報(bào)道在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主奮發(fā)進(jìn)取的創(chuàng)業(yè)事跡，開展餐飲文化及我的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷征文活動(dòng)，挖掘餐飲文化，宣傳永濟(jì)美食，增強(qiáng)促進(jìn)會(huì)和協(xié)會(huì)的凝聚力和吸引力，引導(dǎo)我市在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主加入?yún)f(xié)會(huì)成為會(huì)員，并按標(biāo)準(zhǔn)化和餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求，逐步達(dá)到“統(tǒng)一店面標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一店內(nèi)裝修，統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，確保100家示范標(biāo)準(zhǔn)店掛牌運(yùn)營(yíng)，推進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升經(jīng)營(yíng)檔次，樹立永濟(jì)餐飲形象。要提前著手，為開好餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展動(dòng)員會(huì)和餐飲業(yè)主年終座談會(huì)做好準(zhǔn)備。同時(shí)，建立微信公眾平臺(tái)和網(wǎng)站，使在外經(jīng)營(yíng)餐飲的業(yè)主對(duì)促進(jìn)會(huì)、協(xié)會(huì)及分會(huì)的工作性質(zhì)人人皆知，以便更好地加強(qiáng)聯(lián)系、互通信息、搞好服務(wù)、達(dá)成共識(shí)，促進(jìn)發(fā)展。
視在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主為親人，傾注感情和激情做好“三項(xiàng)”服務(wù)。同時(shí)，要進(jìn)一步加強(qiáng)各職能部門的協(xié)作配合，進(jìn)一步加強(qiáng)金融機(jī)構(gòu)的大力扶持，進(jìn)一步加強(qiáng)與餐飲業(yè)主所在地工商、衛(wèi)生、公安派出所的聯(lián)系，嚴(yán)歷打擊涉及侵害經(jīng)營(yíng)業(yè)主合法權(quán)益的欺行霸市和敲詐勒索等違法犯罪活動(dòng)，確實(shí)做到：在外經(jīng)營(yíng)業(yè)主家里遇到生活困難有人幫;遇到侵權(quán)問題有人管，遇到資金短缺有人扶持，解除他們的后顧之憂，確保在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)健康良性發(fā)展。
促進(jìn)會(huì)及各協(xié)會(huì)要進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，杜絕出現(xiàn)“有會(huì)不工作，工作無起色”的現(xiàn)象。要注意收集和保存領(lǐng)導(dǎo)檢查、各種會(huì)議、開展活動(dòng)等方面的音像、圖片和文字，加強(qiáng)檔案資料的管理，逐步使工作更加規(guī)范。促進(jìn)會(huì)要對(duì)外出經(jīng)營(yíng)餐飲人員進(jìn)行分類造冊(cè)，網(wǎng)絡(luò)跟蹤管理，掌握外出人員情況，并實(shí)行電腦化動(dòng)態(tài)管理，做到臺(tái)帳清晰、管理及時(shí)。各鎮(zhèn)街要做好信息收集工作，各村(居委會(huì))設(shè)立在外經(jīng)營(yíng)餐飲信息員，負(fù)責(zé)建立外出經(jīng)營(yíng)餐飲人員臺(tái)帳。進(jìn)一步加強(qiáng)外部管理，積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)毓ど?、公安、衛(wèi)生等部門，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)在外經(jīng)營(yíng)業(yè)主規(guī)范經(jīng)營(yíng)，抓好食品安全衛(wèi)生的源頭，促其規(guī)范運(yùn)作，維護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)秩序。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十七
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。
4，每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
5，主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
6，xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)10年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十八
一、進(jìn)一步深化勞動(dòng)競(jìng)賽，為公司發(fā)展增添動(dòng)力。
勞動(dòng)競(jìng)賽是職工在企業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)中發(fā)揮積極性和創(chuàng)造性的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是經(jīng)濟(jì)建設(shè)中一種有效的組織形式和方法，是工會(huì)緊密聯(lián)系黨、政、團(tuán)的一種重要手段，通過勞動(dòng)競(jìng)賽能提高企業(yè)職工的整體素質(zhì)和管理水平，增強(qiáng)職工的主人翁意識(shí)和集體觀念，有效促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，從而促進(jìn)企業(yè)各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)的全面完成，保證公司方針、目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。明年勞動(dòng)競(jìng)賽的開展將從“六個(gè)結(jié)合”方面努力。
一是與黨工共建創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)相結(jié)合。把開展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)作為深化勞動(dòng)競(jìng)賽的強(qiáng)大動(dòng)力，把爭(zhēng)當(dāng)優(yōu)秀黨員、黨員示范崗與爭(zhēng)當(dāng)勞動(dòng)模范、金牌工人、技術(shù)能手結(jié)合起來，引導(dǎo)凝聚廣大職工和勞動(dòng)群眾立足崗位創(chuàng)先進(jìn)、爭(zhēng)優(yōu)秀、做貢獻(xiàn)，把廣大職工的智慧和力量凝聚到推動(dòng)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展上來，并轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)和效果。
二是與構(gòu)建和諧勞動(dòng)關(guān)系相結(jié)合。開展勞動(dòng)競(jìng)賽，限度地把職工的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性調(diào)動(dòng)起來，既有利于增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，提高企業(yè)效益，增加職工收入，達(dá)到企業(yè)與職工互利雙贏的目標(biāo)。因此我們要把開展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)勞動(dòng)競(jìng)賽與促進(jìn)企業(yè)效益提高，增加職工收入結(jié)合起來;用勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)凝聚廣大職工，激發(fā)職工創(chuàng)新活力和創(chuàng)新才能，并把職工的創(chuàng)新成果和競(jìng)賽技能推廣運(yùn)用到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中去，使企業(yè)主與勞動(dòng)者成為互相支持、互利雙贏的合作伙伴。
三是與提升職工隊(duì)伍整體素質(zhì)相結(jié)合。明年我們要限度地把職工群眾組織到競(jìng)賽活動(dòng)中來，要通過競(jìng)賽活動(dòng)，進(jìn)一步提高各類職工的職業(yè)水準(zhǔn)，同時(shí)繼續(xù)深入開展崗位練兵、技術(shù)比武、技能培訓(xùn)等，著力培育造就一支知識(shí)型、技術(shù)型、創(chuàng)新型的職工隊(duì)伍。
四是與培育以社會(huì)主義核心價(jià)值體系為引領(lǐng)的先進(jìn)企業(yè)文化職工文化相結(jié)合。把勞動(dòng)競(jìng)賽作為企業(yè)文化職工文化的一個(gè)重要組成部分，立足企業(yè)發(fā)展愿景和職工職業(yè)生涯規(guī)劃，用發(fā)展的思路，文化的視角，多贏的共識(shí)，規(guī)劃、設(shè)計(jì)、指導(dǎo)勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)。讓參與者在勞動(dòng)競(jìng)賽中得到鍛煉和提升，培育形成敬業(yè)奉獻(xiàn)、自強(qiáng)不息、爭(zhēng)創(chuàng)一流的企業(yè)精神。
五是與弘揚(yáng)工人階級(jí)偉大品格和崇高的勞模精神相結(jié)合。我們要充分發(fā)揮勞動(dòng)模范示范帶動(dòng)作用，用勞模的先進(jìn)事跡和偉大品格感召職工群眾、引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚，激發(fā)廣大職工的責(zé)任感和勞動(dòng)熱情，在全社會(huì)進(jìn)一步營(yíng)造人人學(xué)習(xí)先進(jìn)、爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)、趕超先進(jìn)的生動(dòng)局面。
六是與加強(qiáng)班組建設(shè)相結(jié)合。深入總結(jié)推廣典型示范班組經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)企業(yè)班組建設(shè)朝著學(xué)習(xí)型、技能型、創(chuàng)新型、節(jié)約型、安全型、和諧型方向發(fā)展，不斷提升班組建設(shè)水平。
二、進(jìn)一步加強(qiáng)班組建設(shè)，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
班組，是企業(yè)的基礎(chǔ)組織，是產(chǎn)品制造和服務(wù)提供的基本環(huán)節(jié)，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的基層單元。提升班組的管理水平，是增強(qiáng)企業(yè)活力的源泉，是提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的可靠保證。明年在班組建設(shè)方面我們將著力從以下幾個(gè)方面努力：一是以提高職工職業(yè)道德素質(zhì)和職業(yè)技能為目標(biāo)，以加強(qiáng)班組管理為重點(diǎn)，深化班組建設(shè)和職工隊(duì)伍建設(shè)的措施，著力培養(yǎng)學(xué)習(xí)型、技能型、創(chuàng)新性、復(fù)合型人才。二是在班組建設(shè)方面高度重視，把班組建設(shè)和職工隊(duì)伍建設(shè)納入重要日程，不斷學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)內(nèi)外企業(yè)先進(jìn)班組管理的有效方法，強(qiáng)化班組職能，確立科學(xué)的班組建設(shè)模式，有序推進(jìn)。三是加強(qiáng)班組長(zhǎng)的管理能力。班組長(zhǎng)是班組建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，班組長(zhǎng)的管理能力決定了一個(gè)班組的發(fā)展方向，因此好的班組長(zhǎng)是建設(shè)一個(gè)好班組的關(guān)鍵因素之一。四是進(jìn)一步深化六型班組建設(shè)，不斷充實(shí)班組建設(shè)的內(nèi)涵。五是選樹典型發(fā)揮以點(diǎn)帶面的作用。通過在公司內(nèi)選樹一批優(yōu)秀班組長(zhǎng)及優(yōu)秀班組，在全公司范圍內(nèi)大力宣傳，發(fā)揮典型示范作用，進(jìn)一步促進(jìn)班組建設(shè)。六是建立完善考核機(jī)制，實(shí)現(xiàn)企業(yè)職工雙贏。我們要進(jìn)一步建立考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制對(duì)表現(xiàn)突出進(jìn)步明顯的班組及班組長(zhǎng)給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)職工工作的熱情，為公司創(chuàng)造更高的效益，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)職工的雙贏。
三、做好職工素質(zhì)提升工作，為企業(yè)打造一批技術(shù)過硬，綜合素質(zhì)高的人才隊(duì)伍。
在市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的今天，企業(yè)要生存，要發(fā)展壯大，必須提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。員工素質(zhì)的高低直接影響到企業(yè)的發(fā)展，員工素質(zhì)跟不上企業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，目前已成為制約企業(yè)做強(qiáng)做大的“瓶頸”，提高員工隊(duì)伍的整體素質(zhì)，是增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的重要途徑，更是廣大員工根本利益之所在。xx年，職工素質(zhì)提升工作仍是我們工會(huì)工作的一大重點(diǎn)，主要從以下幾個(gè)方面做起：一是繼續(xù)以勞動(dòng)競(jìng)賽、崗位練兵、技術(shù)比武、技能比賽及人力資源培訓(xùn)為主要手段，通過活動(dòng)大力提升職工專業(yè)技術(shù)素質(zhì)。二是要找準(zhǔn)落腳點(diǎn)，因材施教。目前公司員工可大致分為兩大塊，一塊是工作時(shí)間長(zhǎng)，技術(shù)成熟的老員工。一塊是近幾年因公司擴(kuò)建新進(jìn)公司的年輕員工。針對(duì)這兩大類人群我們要找準(zhǔn)著力點(diǎn)，才能事半功倍。老員工技術(shù)成熟但因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間長(zhǎng)，且長(zhǎng)時(shí)間處于同一崗位工作失去積極性，和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，因此我們要建立機(jī)制，激勵(lì)這部分員工調(diào)動(dòng)他們的積極性。隊(duì)形員工來說最缺乏的是展現(xiàn)自我的平臺(tái)，因此我們要搭建平臺(tái)，讓他們有展示自我的平臺(tái)，同時(shí)也可以從中挖掘一批人才。三是提供多種渠道，鼓勵(lì)支持員工進(jìn)行自我提升。四是建立完善公司人才庫。
四、健全完善職代會(huì)制度，深化合理化建議活動(dòng)，促進(jìn)企業(yè)和諧穩(wěn)定發(fā)展。
xx年我們將進(jìn)一步加強(qiáng)職工代表大會(huì)制度建設(shè)，不斷完善廠務(wù)公開、民主管理工作制度，依法落實(shí)好職代會(huì)的各項(xiàng)職權(quán)，深化以職代會(huì)為基本形式的企業(yè)民主管理制度，組織員工依法實(shí)行民主選舉、民主決策、民主管理、民主監(jiān)督，落實(shí)員工的知情權(quán)、參與權(quán)、表達(dá)權(quán)、監(jiān)督權(quán)。通過職代會(huì)積極參與企業(yè)重大決策和重大事項(xiàng)的審議，正確表達(dá)員工群眾的愿望，源頭參與保護(hù)好員工群眾的合法權(quán)益。通過職代會(huì)積極參與企業(yè)重大決策和重大事項(xiàng)的審議，正確表達(dá)員工群眾的愿望，源頭參與保護(hù)好員工群眾的合法權(quán)益。按照“效率優(yōu)先、兼顧公平”的原則，做好新一輪的工資集體協(xié)商簽定工作，努力構(gòu)建和諧穩(wěn)定、互利共贏的社會(huì)主義新型勞動(dòng)關(guān)系，同時(shí)我們要繼續(xù)通過合理化建議及職工代表提案活動(dòng)，加強(qiáng)企業(yè)民主管理，以調(diào)動(dòng)員工的積極性，引導(dǎo)員工將自身發(fā)展與企業(yè)發(fā)展密切相連，激發(fā)職工的主人翁精神，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感和危機(jī)感。激發(fā)職工的創(chuàng)造力，充分發(fā)揮其聰明才智，使其在企業(yè)發(fā)展中實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。今年，我們將視生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況適時(shí)開展專題合理化建議征集活動(dòng)，鼓勵(lì)員工參政議政，為企業(yè)的中心工作獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
五、認(rèn)真落實(shí)工會(huì)維權(quán)觀，做好扶貧幫困工作，促進(jìn)企業(yè)和諧穩(wěn)定發(fā)展。
一是一如既往關(guān)注弱勢(shì)群體，做好在職困難員工及退休困難家庭的動(dòng)態(tài)管理，及時(shí)健立、更新、完善困難員工檔案，使他們工資有保障、大病有補(bǔ)助、困難有幫助。二是堅(jiān)持以人為本。密切聯(lián)系群眾，關(guān)心員工的生活，聽取員工的意見和要求，幫助員工解決困難，辦好得人心、暖人心、穩(wěn)人心、聚人心的實(shí)事。三是做好享受低保、撫恤金人員，殘疾群體和醫(yī)療期人員的管理及傷亡員工善后工作，按時(shí)足額發(fā)放所需津貼。四是做好中秋、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的送溫暖工作。積極協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門和公司黨、政，把溫暖送到公司困難員工家屬手中，讓他們過一個(gè)穩(wěn)定祥和的節(jié)日。
六、“巾幗建工展風(fēng)姿”，進(jìn)一步發(fā)揮女職工的半邊天作用。
一是通過創(chuàng)建“巾幗文明示范崗”活動(dòng)、“和諧家庭”評(píng)比活動(dòng)及加強(qiáng)女職工崗位技能、理論知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高廣大女職工素質(zhì)的同時(shí)，緊扣生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為中心充分發(fā)揮半邊天作用。二是以推動(dòng)女員工崗位成才、崗位建功為重點(diǎn)，開展崗位練兵和勞動(dòng)競(jìng)賽為載體，繼續(xù)深入開展巾幗建功、和諧家庭創(chuàng)建，積極發(fā)揮女員工在企業(yè)文明建設(shè)中的半邊天作用。三是以人為本，認(rèn)真落實(shí)《女職工特殊保護(hù)專項(xiàng)集體。
合同。
》、《婦女權(quán)益保障法》、《女職工勞動(dòng)保護(hù)規(guī)定》，維護(hù)女職工的合法權(quán)益和特殊權(quán)益。四是搭建平臺(tái)，為廣大女職工提供展示才機(jī)會(huì)，讓“快樂工作，快樂生活“的理念深入人心。五是開展豐富多彩文藝體育項(xiàng)目，增強(qiáng)女職工的凝聚力，活躍氣氛，讓廣大女職工在工作之余愉悅身心。
七、做好群眾性安全勞動(dòng)保護(hù)監(jiān)督檢查工作。
勞動(dòng)保護(hù)監(jiān)督檢查活動(dòng)，是工會(huì)組織履行維權(quán)職責(zé)，參與生產(chǎn)管理的一種有效途徑。我們繼續(xù)堅(jiān)持積極協(xié)助公司安全生產(chǎn)部門加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)及員工勞動(dòng)保護(hù)的監(jiān)督檢查工作，充分發(fā)揮工會(huì)勞動(dòng)保護(hù)監(jiān)督檢查三級(jí)網(wǎng)絡(luò)和“一法三卡”的作用，按照要求認(rèn)真開展“安康杯”競(jìng)賽活動(dòng)，同時(shí)進(jìn)一步推動(dòng)工會(huì)參與企業(yè)新建、改建、擴(kuò)建工程勞動(dòng)安全衛(wèi)生設(shè)施“三同時(shí)”的監(jiān)督驗(yàn)收及員工因工傷害、職業(yè)危害事故的調(diào)查、分析處理工作，努力維護(hù)員工的安全健康利益。
八、開展符合公司發(fā)展愿景的企業(yè)文化建設(shè)活動(dòng)。
優(yōu)秀的企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展的助推力，是一個(gè)企業(yè)發(fā)展壯大的土壤。xx年我們?cè)僭谕甑幕A(chǔ)上，推陳出新，大力開展符合時(shí)代潮流，符合公司發(fā)展的企業(yè)文化。一是堅(jiān)持常規(guī)活動(dòng)基礎(chǔ)地位，并積極與上級(jí)工會(huì)及其他組織的組織的活動(dòng)。xx年，我們將繼續(xù)以春節(jié)晚會(huì)、春節(jié)游園會(huì)、“三八”婦女節(jié)趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)及“小康杯”足球賽為依托開展文化活動(dòng)。二是要適時(shí)成立新的新會(huì)，滿足職工日益增長(zhǎng)的文化需要。三是積極開展現(xiàn)有協(xié)會(huì)活動(dòng)，督促各協(xié)會(huì)每月一次小活動(dòng)，一個(gè)季度一次大活動(dòng)，真正發(fā)揮協(xié)會(huì)的作用，把活動(dòng)辦好辦實(shí)。四是通過開展活動(dòng)，培養(yǎng)一批、挖掘一批優(yōu)秀文藝骨干人才，為企業(yè)文藝隊(duì)伍的發(fā)展增添新的活力。五是通過開展企業(yè)需要、員工歡迎、富有創(chuàng)意、豐富多彩的群眾性活動(dòng)，積極推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工的業(yè)余文化生活，不斷滿足員工多層次的精神文化需求。
一、學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)會(huì)議精神的基本情況。
學(xué)習(xí)采用集中學(xué)習(xí)帶動(dòng)個(gè)人自學(xué)、局機(jī)關(guān)學(xué)習(xí)引領(lǐng)全行業(yè)學(xué)習(xí)的方式，統(tǒng)籌安排階段性目標(biāo)、學(xué)習(xí)要求和步驟，分三步用一個(gè)月時(shí)間完成。
(一)深入發(fā)動(dòng)，全面部署。7月18日，四川保監(jiān)局召開了全體監(jiān)管干部大會(huì)，局黨委書記倪榮鳴傳達(dá)了全國(guó)保險(xiǎn)業(yè)規(guī)劃工作會(huì)議和半年保險(xiǎn)監(jiān)管工作會(huì)議主要精神，全體監(jiān)管干部原汁原味地學(xué)習(xí)了吳定富主席在兩個(gè)會(huì)議上的重要講話。會(huì)議全面動(dòng)員部署了學(xué)習(xí)貫徹工作，局黨委提出，要通過深入學(xué)習(xí)和深刻領(lǐng)會(huì)全國(guó)保險(xiǎn)業(yè)規(guī)劃工作會(huì)議和半年保險(xiǎn)監(jiān)管工作會(huì)議精神，全面回顧總結(jié)期間保險(xiǎn)業(yè)發(fā)展成果和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，正確認(rèn)識(shí)保險(xiǎn)發(fā)展的新形勢(shì)，進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識(shí)、憂患意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，統(tǒng)一思想，凝聚力量，主動(dòng)有為地推進(jìn)四川保險(xiǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。通過學(xué)習(xí)，全局干部職工一致認(rèn)識(shí)到，吳定富主席在全國(guó)保險(xiǎn)業(yè)規(guī)劃工作會(huì)議和半年保險(xiǎn)監(jiān)管工作會(huì)議上的講話，既高屋建瓴又切合實(shí)際，既包含全面又突出重點(diǎn)，是保險(xiǎn)業(yè)貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，全面推進(jìn)保險(xiǎn)業(yè)時(shí)期實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展的行動(dòng)指南。為確保這次學(xué)習(xí)活動(dòng)各項(xiàng)任務(wù)圓滿完成，我局黨委提出了三點(diǎn)要求。
第一，高度重視，帶頭學(xué)習(xí)。一方面，要求局機(jī)關(guān)各處室負(fù)責(zé)人切實(shí)擔(dān)負(fù)第一責(zé)任，帶頭學(xué)習(xí)、帶頭發(fā)言、帶頭檢查、帶頭撰寫學(xué)習(xí)體會(huì)、帶頭落實(shí)整改措施，用自己的表率作用推動(dòng)本部門的學(xué)習(xí)。另一方面，要求轄區(qū)全行業(yè)要迅速掀起學(xué)習(xí)熱潮，公司主要負(fù)責(zé)人要認(rèn)真組織本公司、本系統(tǒng)內(nèi)部職工開展學(xué)習(xí)討論，把講話精神傳達(dá)到每個(gè)職工。
第二，結(jié)合實(shí)踐，增強(qiáng)效果。吳定富主席的講話內(nèi)容十分豐富，在保險(xiǎn)業(yè)規(guī)劃工作會(huì)議上的講話科學(xué)、全面地回顧了時(shí)期保險(xiǎn)工作取得成績(jī)和體會(huì)，深入分析了時(shí)期保險(xiǎn)業(yè)面臨的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和發(fā)展機(jī)遇，提出了時(shí)期保險(xiǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)以及落實(shí)好保險(xiǎn)業(yè)規(guī)劃的總體要求和重點(diǎn)工作。在半年保險(xiǎn)監(jiān)管工作會(huì)議上的講話回顧總結(jié)了今年上半年保險(xiǎn)市場(chǎng)運(yùn)行情況和監(jiān)管工作情況，提出了當(dāng)前保險(xiǎn)業(yè)值得關(guān)注的問題，明確提出了xx年下半年保險(xiǎn)監(jiān)管的指導(dǎo)思想和工作重點(diǎn)。吳定富主席的兩個(gè)重要講話站得高、看得準(zhǔn)，分析切合保險(xiǎn)業(yè)客觀實(shí)際，部署工作抓住了根本問題和關(guān)鍵領(lǐng)域。局機(jī)關(guān)全體監(jiān)管干部要緊密結(jié)合工作實(shí)踐，把貫徹落實(shí)兩個(gè)會(huì)議精神與學(xué)政治理論、學(xué)中共黨史相結(jié)合;與推動(dòng)實(shí)現(xiàn)保險(xiǎn)業(yè)時(shí)期的目標(biāo)任務(wù)相結(jié)合;與貫徹年初保險(xiǎn)業(yè)情況通報(bào)會(huì)和監(jiān)管工作會(huì)議精神相結(jié)合;與深入開展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)相結(jié)合;與加強(qiáng)干部隊(duì)伍建設(shè)相結(jié)合;與貫徹落實(shí)“五項(xiàng)責(zé)任制”，完善我局制度建設(shè)相結(jié)合，認(rèn)真查找監(jiān)管工作中存在的差距，對(duì)內(nèi)夯實(shí)機(jī)關(guān)管理基礎(chǔ)，對(duì)外加強(qiáng)和改進(jìn)保險(xiǎn)監(jiān)管。對(duì)照定富主席講話中指出的保險(xiǎn)業(yè)發(fā)展中的突出問題，摘選出各處室分管領(lǐng)域的問題，思考解決辦法和改進(jìn)措施，體現(xiàn)到下一步實(shí)際工作中，用集中學(xué)習(xí)的實(shí)效推動(dòng)兩個(gè)會(huì)議精神的落實(shí)，推動(dòng)轄區(qū)保險(xiǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。
第三，統(tǒng)籌兼顧，狠抓落實(shí)。對(duì)時(shí)期的保險(xiǎn)工作和今年下半年的保險(xiǎn)監(jiān)管工作，吳定富主席作出了指導(dǎo)性、針對(duì)性和操作性都很強(qiáng)的安排部署。當(dāng)前，轄區(qū)保險(xiǎn)業(yè)“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促規(guī)范、防風(fēng)險(xiǎn)”的工作任務(wù)還很重，需要解決的實(shí)際問題還很多，局機(jī)關(guān)和轄區(qū)全行業(yè)要把集中學(xué)習(xí)與做好工作結(jié)合起來，把學(xué)習(xí)貫徹兩個(gè)會(huì)議精神落實(shí)到工作的各個(gè)層面、每個(gè)環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌兼顧，重在落實(shí)，全面完成全年工作任務(wù)。為了把兩個(gè)會(huì)議精神貫徹到全行業(yè)各保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)，我局分產(chǎn)險(xiǎn)、壽險(xiǎn)和中介分別召開專門會(huì)議傳達(dá)兩個(gè)會(huì)議精神，并提出了貫徹落實(shí)工作要求。
(二)學(xué)習(xí)講話，交流討論。在每名監(jiān)管干部個(gè)人自學(xué)吳定富主席講話的基礎(chǔ)上，7月20日，以各處室為單位開展了深入學(xué)習(xí)討論活動(dòng)。大家結(jié)合崗位實(shí)際，結(jié)合各自工作職責(zé)，認(rèn)真分析了當(dāng)前轄區(qū)保險(xiǎn)市場(chǎng)出現(xiàn)的新情況、新問題，并圍繞“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促規(guī)范、防風(fēng)險(xiǎn)”的工作目標(biāo)，談監(jiān)管工作的主要任務(wù)，加強(qiáng)和改進(jìn)監(jiān)管工作的措施和途徑，明確了xx年下半年的監(jiān)管工作要點(diǎn)。
(三)組織深入學(xué)習(xí)，撰寫。
心得體會(huì)。
7月21日到8月17日，以處室為單位，每周開展一次集中學(xué)習(xí)討論，輔以個(gè)人自學(xué)，充分利用簡(jiǎn)報(bào)、宣傳板報(bào)、網(wǎng)站等載體的宣傳交流作用，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍各處室和干部職工結(jié)合自身工作崗位實(shí)際，通過交流發(fā)言、撰寫心得體會(huì)等形式深入領(lǐng)會(huì)兩個(gè)會(huì)議精神，明確今后工作方向集中學(xué)習(xí)結(jié)束后，各處室將學(xué)習(xí)情況及時(shí)報(bào)局黨委并進(jìn)行階段性總結(jié)。
二、學(xué)習(xí)的初步體會(huì)。
在保監(jiān)會(huì)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，四川保監(jiān)局全體干部員工認(rèn)真按照學(xué)習(xí)全國(guó)保險(xiǎn)業(yè)規(guī)劃工作會(huì)議和半年保險(xiǎn)監(jiān)管工作會(huì)議活動(dòng)的總體目標(biāo)、基本原則和方法步驟，堅(jiān)持高起點(diǎn)開局、高標(biāo)準(zhǔn)要求、高質(zhì)量學(xué)習(xí)，初步達(dá)到了學(xué)有所思、思有所獲的學(xué)習(xí)效果。
(一)進(jìn)一步堅(jiān)定了做好監(jiān)管工作的信心和決心。吳定富主席指出，面對(duì)復(fù)雜的國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)金融形勢(shì)，全行業(yè)堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展為主題，以加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線，實(shí)現(xiàn)了保險(xiǎn)業(yè)務(wù)平穩(wěn)健康發(fā)展、風(fēng)險(xiǎn)防范取得明顯成效、業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)積極變化、經(jīng)營(yíng)效益持續(xù)向好發(fā)展的良好局面，形勢(shì)比年初預(yù)期的要好。在保監(jiān)會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，轄區(qū)保險(xiǎn)業(yè)呈現(xiàn)出平穩(wěn)運(yùn)行、鞏固調(diào)整、向好發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。實(shí)踐證明，保監(jiān)會(huì)年初提出的“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促規(guī)范、防風(fēng)險(xiǎn)”的指導(dǎo)方針和各項(xiàng)政策措施完全符合保險(xiǎn)業(yè)實(shí)際。通過這次學(xué)習(xí)，我們進(jìn)一步堅(jiān)定了做好監(jiān)管工作，推動(dòng)轄區(qū)保險(xiǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展的信心和決心。
(二)進(jìn)一步認(rèn)清了面臨的形勢(shì)和問題。吳定富主席強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前保險(xiǎn)業(yè)發(fā)展面臨幾個(gè)特別值得關(guān)注的問題，既是受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和政策調(diào)整的不確定性影響的結(jié)果，也是行業(yè)發(fā)展中一些深層次矛盾的反映。我們?cè)谡J(rèn)真學(xué)習(xí)吳定富主席對(duì)全行業(yè)面臨形勢(shì)的深刻分析以后，正確認(rèn)識(shí)到全行業(yè)面臨的復(fù)雜形勢(shì)和重點(diǎn)問題，有助于轄區(qū)保險(xiǎn)業(yè)始終保持審慎的態(tài)度，立足當(dāng)前，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，在應(yīng)對(duì)危機(jī)中提高保險(xiǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力和服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的能力。
(三)進(jìn)一步明確了努力的方向和工作的重點(diǎn)。吳定富主席要求全行業(yè)要抓住重大戰(zhàn)略機(jī)遇期，堅(jiān)持以人為本和全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展;要求監(jiān)管機(jī)構(gòu)要深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促規(guī)范、防風(fēng)險(xiǎn)”，切實(shí)推進(jìn)科學(xué)監(jiān)管、依法監(jiān)管和有效監(jiān)管，引導(dǎo)和促進(jìn)全行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。按照吳定富主席的講話要求，下半年，轄區(qū)保險(xiǎn)業(yè)將繼續(xù)深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照年初的部署，繼續(xù)堅(jiān)持“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促規(guī)范、防風(fēng)險(xiǎn)”，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，防范化解保險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn);推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，切實(shí)加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式;加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。四川保監(jiān)局將以兩個(gè)會(huì)議重要精神為指引，引導(dǎo)轄區(qū)保險(xiǎn)業(yè)再鼓干勁、再添措施、再求突破，鞏固和發(fā)展當(dāng)前的良好勢(shì)頭，力爭(zhēng)交出一份全年工作的滿意答卷，為保持經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)較快發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。
一、以勞動(dòng)競(jìng)賽為載體，深入實(shí)施女職工建功立業(yè)工程。
(一)深入開展“八個(gè)十佳”競(jìng)賽活動(dòng)。結(jié)合“八個(gè)十佳”競(jìng)賽在女職工中開展適合女職工特點(diǎn)、能體現(xiàn)女職工優(yōu)勢(shì)的短程勞動(dòng)競(jìng)賽。不斷激發(fā)和調(diào)動(dòng)女職工的創(chuàng)造活力和工作熱情，提高女職工的創(chuàng)新素質(zhì)，增強(qiáng)女職工的創(chuàng)新能力，發(fā)揮女職工在推動(dòng)全面完成目標(biāo)任務(wù)中的重要作用。
(二)組織女職工積極投身省電信工會(huì)開展的“十、百、千、萬活動(dòng)”，立足本職，為企業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，不斷提升自向崗位創(chuàng)新能力，在本職工作中為企業(yè)和客戶創(chuàng)造價(jià)值，以自己的實(shí)際行動(dòng)承擔(dān)對(duì)企業(yè)和客戶的責(zé)任。
(三)選樹典型。總結(jié)推廣開展建功立業(yè)、素質(zhì)提升活動(dòng)的典型，加強(qiáng)女職工在各項(xiàng)勞動(dòng)競(jìng)賽和“十、百、千、萬”活動(dòng)中的先進(jìn)事跡的報(bào)道和先進(jìn)典型的樹立工作，對(duì)涌現(xiàn)出的先進(jìn)集體和個(gè)人進(jìn)行表彰和宣傳。在企業(yè)內(nèi)部營(yíng)造“比、學(xué)、趕、超”的氛圍。進(jìn)一步煥發(fā)女職工的創(chuàng)造活力和勞動(dòng)熱情，推動(dòng)女職工建功立業(yè)活動(dòng)上新水平。
(四)積極鼓勵(lì)和支持女職工參加各項(xiàng)健康有益的活動(dòng)。在“三、八”國(guó)際婦女節(jié)期間，組織開展適合女職工特點(diǎn)、健康向上、豐富多彩的慶祝活動(dòng)。
二、加強(qiáng)維權(quán)機(jī)制建設(shè)，切實(shí)維護(hù)女職工的合法權(quán)益和特殊利益。
(一)充分發(fā)揮女職工代表在參與制定涉及女職工切身利益政策中的作用，維護(hù)女職工的合法權(quán)益和特殊利益，參與涉及女職工特殊利益的勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)和勞動(dòng)爭(zhēng)議的調(diào)解，協(xié)助相關(guān)部門監(jiān)督、檢查有關(guān)保護(hù)女職工權(quán)益的法律、法規(guī)、政策、制度的落實(shí)情況，依法落實(shí)女職工勞動(dòng)保護(hù)工作，密切關(guān)注和了解《中國(guó)電信集團(tuán)女員工勞動(dòng)保護(hù)暫行辦法》的實(shí)施效果;努力促進(jìn)勞動(dòng)關(guān)系和諧企業(yè)的創(chuàng)建。
(二)組織開展形式多樣的活動(dòng)，用健康向上的文體活動(dòng)，增強(qiáng)女職工組織的吸引力和凝聚力，激發(fā)女職工在子女教育和家庭和睦中的潛能，為促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)揮重要作用。
(三)加強(qiáng)對(duì)女職工勞動(dòng)保護(hù)工作的監(jiān)督落實(shí)，做好女職工的“四期”保護(hù)和每年一次的婦科健康普查，維護(hù)女職工特殊利益，確保女職工身心健康，促進(jìn)安全生產(chǎn)。
(四)關(guān)心女職工生活，為女職工排憂解難。通過各種途徑加大對(duì)困難女職工生活上的幫助和照顧，及時(shí)化解不穩(wěn)定因素，維護(hù)女職工隊(duì)伍穩(wěn)定。
三、大力實(shí)施女職工素質(zhì)工程，全面提高女職工整體素質(zhì)。
(一)在公司黨委、工會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，組織女職工認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的xx大和xx屆三中全會(huì)精神，堅(jiān)持用“三個(gè)代表”重要思想統(tǒng)領(lǐng)女職工工作。加大對(duì)女職工素質(zhì)提升工程重要意義的宣傳力度，推進(jìn)女職工素質(zhì)提升工程的實(shí)施。
(二)深入開展“女職工素質(zhì)提升工程”。結(jié)合“創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織、爭(zhēng)做知識(shí)型職工”活動(dòng)，廣泛開展具有女職工特色的“興趣小組”。組織開展適合企業(yè)需要的、女職工需求的技術(shù)技能培訓(xùn)和崗位技能培訓(xùn)，培養(yǎng)高素質(zhì)的女職工人才。
(三)大力開展理想信念教育和職業(yè)道德建設(shè)，幫助和教育女職工轉(zhuǎn)變觀念，提高認(rèn)識(shí)，使女職工充分認(rèn)識(shí)企業(yè)轉(zhuǎn)型和精確化管理的重要性、緊迫性和艱巨性，團(tuán)結(jié)和動(dòng)員女職工立足本職工作，為融入企業(yè)主流工作和改革發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
(四)引導(dǎo)女職工學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能，積極參加群眾性學(xué)技練功競(jìng)賽，不斷提高女職工科學(xué)文化和業(yè)務(wù)技能素質(zhì)，幫助女職工成為適應(yīng)時(shí)代需求的新型勞動(dòng)者。
(五)認(rèn)真貫徹《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》，組織開展家庭文明建設(shè)活動(dòng)。教育女職工自覺遵守社會(huì)公德、家庭美德，營(yíng)造平等、文明、和諧、健康的家庭環(huán)境，倡導(dǎo)尊老愛幼、廉潔守法、健康向上的生活方式。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇一
20xx年即將過去，回憶20xx計(jì)劃，本人有幸在幾年前進(jìn)入了xx公司這個(gè)大家庭，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，雖然說已經(jīng)鍛煉了自己，但在各方面工作上還有很多不足。為了使自己能夠更全面的發(fā)揮自己，所以在此本人在下面作了明細(xì)的工作計(jì)劃，走計(jì)劃路線，根據(jù)計(jì)劃完善自己的工作。
一、年度計(jì)劃要完成的工作明細(xì)。
完成銷售助理交代之出貨任務(wù)，完成業(yè)務(wù)員交代了解之信息提供反饋回來，送貨記錄表需每送一次貨回來及時(shí)填寫完成，完成在20xx年總結(jié)之未完成之工作務(wù)必計(jì)劃完成。
二、年度計(jì)劃完成率及保證措施。
計(jì)劃在明年出貨任務(wù)中保證不再有桶外漏，桶蓋圈生銹，標(biāo)簽整齊干凈，計(jì)劃完成率達(dá)90%。
三、年度內(nèi)績(jī)效考核--目標(biāo)分?jǐn)?shù)。
年度內(nèi)績(jī)效考核目標(biāo)--平均分?jǐn)?shù)達(dá)95分，認(rèn)真做好份內(nèi)工作，如有工作之余可幫助其它工作，樂善好施，低調(diào)為人，不與同事發(fā)生爭(zhēng)吵，不在背后議論他人事非。
四、年度績(jī)效考核項(xiàng)目明細(xì)及所能達(dá)成的目標(biāo)。
1、認(rèn)真及時(shí)完成裝卸貨工作，并確保產(chǎn)品在裝卸貨過程中不泄漏損失。
2、產(chǎn)品出廠把關(guān)，產(chǎn)品包裝100%達(dá)標(biāo)。
3、送貨及時(shí)率達(dá)100%。
4、送貨單及相關(guān)單據(jù)簽收準(zhǔn)確及時(shí)，確保單據(jù)100%按銷售助理要求簽收。
5、按要求了解并及時(shí)完整反饋送貨信息，按要求完成業(yè)務(wù)部交代的任務(wù)。
6、及時(shí)回收客戶空桶。
7、客戶回桶跟進(jìn)、擺放。
8、在客戶廠區(qū)遵守公司紀(jì)律，樹立良好的公司形象，客戶滿意度達(dá)100%。
9、工作態(tài)度：對(duì)待工作積極上進(jìn)，有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
10、制度執(zhí)行：嚴(yán)格遵守并執(zhí)行公司規(guī)章制度，主管對(duì)執(zhí)行力滿意度達(dá)100%。
11、與銷售助理能夠有效、完美的溝通配合，銷售助理對(duì)合作能力滿意度達(dá)100%。
12、與消費(fèi)部門能夠有效、完美的溝通配合，消費(fèi)主管對(duì)合作能力滿意度達(dá)100%。
13、與我司倉管能夠有效、完美的溝通配合，倉管對(duì)合作能力滿意度達(dá)100%。
所能達(dá)成的目標(biāo)是可以當(dāng)月或者當(dāng)日所工作下來的工作加以評(píng)估，是否自己有進(jìn)步或者在停留，這就是績(jī)效的目的。
五、遵守公司相關(guān)制度所達(dá)到的目標(biāo)及出勤率保有目標(biāo)。
公司各相關(guān)制度務(wù)必遵守，每個(gè)人都一樣，這樣才是一個(gè)完美的團(tuán)隊(duì)，有實(shí)力的團(tuán)隊(duì)，目的更是為了提升自己。在20xx年出勤率盡可能少請(qǐng)假(家里有事或者有急事盡量加緊工夫，配合工作)，保證不遲到，不早退。
六、積極參與團(tuán)隊(duì)建(幼兒園小班秋季學(xué)期計(jì)劃)設(shè)和對(duì)團(tuán)隊(duì)貢獻(xiàn)所要達(dá)到的目標(biāo)。
團(tuán)隊(duì)任何活動(dòng)我是肯定積極參加的，大家一起加油，團(tuán)隊(duì)的最高境界應(yīng)當(dāng)是凝聚所有團(tuán)隊(duì)人的力量，把它凝成一股繩，一股作氣，有首歌是這樣唱的：一雙筷子輕輕被折斷，十雙筷子牢牢抱成團(tuán)，我想做這十雙筷子里的其中一雙，希望可以貢獻(xiàn)我的實(shí)力。七、個(gè)人計(jì)劃參加培訓(xùn)次數(shù)或詳細(xì)學(xué)習(xí)目標(biāo)。
我個(gè)人來說，當(dāng)然是盡可能，但工作有時(shí)分不便，在明年計(jì)劃在不影響工作的前提下積極參加各項(xiàng)培訓(xùn)，次數(shù)越多越好。毛主席說過好好學(xué)習(xí)，每天向上，詳細(xì)學(xué)習(xí)目標(biāo)很多吧，從進(jìn)公司以來第一次培訓(xùn)是邱偉軍為我們培訓(xùn)了如何操作消費(fèi)，編號(hào)1到100號(hào)[公司內(nèi)部倉儲(chǔ)物料編號(hào)]，和各消費(fèi)反應(yīng)釜運(yùn)用培訓(xùn)。到20xx年5s培訓(xùn)，20xx年iso9001培訓(xùn)，到轉(zhuǎn)行送貨工作勇叔的細(xì)心和很耐心的傳授工作經(jīng)驗(yàn)(工作培訓(xùn))，20xx年集體晨練(身體培訓(xùn))，艾莫老師的《做最有用的好員工》，我伴著公司已經(jīng)成長(zhǎng)起來，從一個(gè)無知的少年，到現(xiàn)在雖然只有的或者只可以提出來的還是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，但仍有很強(qiáng)的求知欲望，對(duì)知識(shí)的求知，希望和公司一起進(jìn)步，進(jìn)步，大家進(jìn)步，大家進(jìn)步，進(jìn)步。
八、通過培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，工作效率(跟進(jìn)和執(zhí)行的及時(shí)性，準(zhǔn)確性，責(zé)任心)提升所能達(dá)到的目標(biāo)。
敬業(yè)精神是員工精神的基礎(chǔ)，如果沒有敬業(yè)精神，就發(fā)揮不了潛能，熱愛工作，認(rèn)真工作，不抱怨，愛自己的工作，可以這樣說我們就是企業(yè)的靈魂，敬業(yè)了才可以幫企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，企業(yè)自然會(huì)回報(bào)我們財(cái)富，有了財(cái)富我們就可以創(chuàng)造更好的明天，所以大家一起全力以赴，一股作氣，這才是提升，才是想要的目標(biāo)。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇二
20__年，為了繼續(xù)推進(jìn)依法治企進(jìn)程，我們將按照市國(guó)資委要求，緊緊圍繞__公司發(fā)展目標(biāo)，以法制建設(shè)和普法工作為基礎(chǔ)，不斷提高公司依法經(jīng)營(yíng)、依法管理的能力和水平及公司員工法律素質(zhì)，深入推進(jìn)法治文化建設(shè)，結(jié)合公司實(shí)際，現(xiàn)制定__公司20__年普法工作計(jì)劃，如下：
一、提升認(rèn)識(shí)，明確普法工作目標(biāo)。
通過深入扎實(shí)的法制宣傳教育和實(shí)踐，增強(qiáng)__公司全體員工尤其是領(lǐng)導(dǎo)班子成員以及經(jīng)營(yíng)管理人員的法律意識(shí)和法律素質(zhì)，增強(qiáng)企業(yè)的誠(chéng)信意識(shí)和法治觀念，進(jìn)一步提高公司依法決策、依法經(jīng)營(yíng)管理的能力;建立健全法律風(fēng)險(xiǎn)防范體系，不斷完善和規(guī)范公司內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制;提高公司法律事務(wù)管理人員及其他管理人員的理論水平和解決實(shí)際問題的能力;推動(dòng)形成公司內(nèi)自覺學(xué)法、知法、守法、用法的濃厚氛圍，實(shí)現(xiàn)公司法制建設(shè)再上新臺(tái)階。
二、強(qiáng)化措施，推進(jìn)法治宣傳教育。
1、建立和完善普法學(xué)習(xí)制度，積極創(chuàng)新普法方式，通過靈活多樣的形式，形成系統(tǒng)的法律教育培訓(xùn)和考核機(jī)制，切實(shí)提高員工參與普法的積極性和遵紀(jì)守法的自覺性，提高依法決策、依法治企的綜合法律意識(shí)和法律素養(yǎng)。
2、建立普法工作督促檢查與激勵(lì)制度。
領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)各單位普法工作進(jìn)行年度考核、階段性檢查和專項(xiàng)督查，建立建全激勵(lì)機(jī)制，表揚(yáng)先進(jìn)，督促落后。公司普法工作領(lǐng)導(dǎo)小組將采取多種方式及時(shí)了解各單位普法情況，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，制定工作措施，著力促進(jìn)公司普法工作的全面提高。
3.經(jīng)費(fèi)保障制度。為保障普法工作順利開展，辦公室將按各單位、部門普法工作計(jì)劃編制普法經(jīng)費(fèi)預(yù)算，列入公司每年的財(cái)務(wù)預(yù)算中，保證普法工作的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。經(jīng)費(fèi)申請(qǐng)與支付由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室統(tǒng)一負(fù)責(zé)。各單位、部門根據(jù)各自制定的學(xué)習(xí)計(jì)劃，提出普法資料需求計(jì)劃，公司普法領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室統(tǒng)一采購(gòu)、發(fā)放。
三、注重實(shí)踐，推動(dòng)依法治企進(jìn)程。
促進(jìn)普法工作常態(tài)化，確保有活動(dòng)、有部署、有安排、有專人負(fù)責(zé)，條件允許的情況下，有計(jì)劃的組織到公交公司、水務(wù)集團(tuán)等普法工作成績(jī)突出的單位去參觀學(xué)習(xí)，多種形式相結(jié)合，全面推進(jìn)__公司“六五”普法進(jìn)程，創(chuàng)建“誠(chéng)信守法”企業(yè)。
在此基礎(chǔ)上，總結(jié)全年普法工作取得的成績(jī)，對(duì)表現(xiàn)突出的個(gè)人或部門進(jìn)行內(nèi)部表彰，為下一年普法工作奠定基礎(chǔ)。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇三
(一)根據(jù)公司目標(biāo)，進(jìn)一步搞好預(yù)算管理工作。
預(yù)算管理作為財(cái)務(wù)管理中的重要一環(huán)，與全面做好財(cái)務(wù)工作息息相關(guān)。在明年的工作當(dāng)中，要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)，采購(gòu)，銷售的費(fèi)用預(yù)算指導(dǎo)與預(yù)算管理，認(rèn)真做好預(yù)算的分析、分解與落實(shí)工作，使全面預(yù)算管理真正成為全員預(yù)算管理，讓預(yù)算真正發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
(二)認(rèn)真研究市場(chǎng)，結(jié)合開發(fā)產(chǎn)品和市場(chǎng)的需求，搞好iso9000，iso14000質(zhì)量認(rèn)證。
公司已走上了良性發(fā)展的快車道，產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量不斷提高，企業(yè)資產(chǎn)得到進(jìn)一步凈化與整合，可以進(jìn)一走優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)。從我們公司的第七年末資產(chǎn)負(fù)債表可以看出，其資產(chǎn)負(fù)債率在36.52%，對(duì)于一個(gè)制造業(yè)企業(yè)來說，是一個(gè)負(fù)債偏低的結(jié)構(gòu)，這證明該公司償債能力較強(qiáng)，未來盈利空間較大。再?gòu)钠湄?fù)債結(jié)構(gòu)分析，流動(dòng)負(fù)債910萬元，占負(fù)債總額的39.06%，長(zhǎng)期負(fù)債1420萬元，占負(fù)債總額的60.94%。
由此可以看出，公司較多的選擇了低風(fēng)險(xiǎn)的融資決策，雖然長(zhǎng)期負(fù)債能帶來較低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的財(cái)務(wù)杠桿利益，但其融資成本比短期負(fù)債高。如果公司高層有足夠能力籌集短期負(fù)債，并且能夠循環(huán)使用短期負(fù)債或者能用新債償還舊債的話，那么，較多的使用短期負(fù)債能夠提升公司價(jià)值。對(duì)于一個(gè)公司來講，短期負(fù)債和長(zhǎng)期負(fù)債應(yīng)該保持一個(gè)適當(dāng)?shù)谋壤?，過多的短期負(fù)債或長(zhǎng)期負(fù)債對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)都會(huì)產(chǎn)生不利影響。所以，公司在以后的一年發(fā)展里，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)奶岣叨唐谪?fù)債的比例，增加短期借款來籌措資金，實(shí)現(xiàn)充分利用到短期負(fù)債和長(zhǎng)期負(fù)債的好處，揚(yáng)長(zhǎng)避短。
(三)減少費(fèi)用開支。堅(jiān)持費(fèi)用管理“算、控、降”三字訣，算是全面預(yù)算，將費(fèi)用按預(yù)算分解到各部門。
控是嚴(yán)格預(yù)算管理，超過預(yù)算的一律從個(gè)人月獎(jiǎng)中扣回，實(shí)行“定額包干、責(zé)任到人、超支自付、節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)”的管理辦法。降是按上年實(shí)際費(fèi)用，每年下浮一定比例確定費(fèi)用總額，進(jìn)一步完善財(cái)務(wù)公開制度，逐項(xiàng)剖析費(fèi)用成因，通過分工明確，層層把關(guān)，促使各總站挖潛節(jié)支、堵塞漏洞。
(四)會(huì)計(jì)核算要更落實(shí)。
一是摸清“家底”，開展全系統(tǒng)的“清倉、清產(chǎn)、清資、清債”活動(dòng)，對(duì)現(xiàn)有資產(chǎn)存量進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的分析，找出潛在薄弱環(huán)節(jié)，組織整理各部門歷年的會(huì)計(jì)檔案，促進(jìn)公司的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作更上一層樓。二是科學(xué)理財(cái)，學(xué)習(xí)聚財(cái)、生財(cái)、用財(cái)之道，在深度上從事后反映轉(zhuǎn)變到事前控制、事后考核分析的管理會(huì)計(jì)上來，在廣度上把會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理職能滲透到商品的進(jìn)銷存諸環(huán)節(jié)，推進(jìn)會(huì)計(jì)電算化甩帳驗(yàn)收達(dá)標(biāo)，使會(huì)計(jì)信息更加具有時(shí)效性和真實(shí)性。
(五)審計(jì)監(jiān)督要更加嚴(yán)格。
加強(qiáng)審計(jì)監(jiān)督，審查公司的資金、商品、財(cái)產(chǎn)、損益、收支是否真實(shí)合法，公正客觀的評(píng)價(jià)各部門經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，嚴(yán)格考核管理，嚴(yán)肅查處小金庫、賒銷挪用、潛虧掛帳、虛開發(fā)票等違規(guī)違紀(jì)行為，堅(jiān)決抵制假憑證、假規(guī)范、假審計(jì)弄虛作假的作法，推動(dòng)審計(jì)監(jiān)督進(jìn)一步規(guī)范化、制度化、透明化。
(六)不斷提高人員素質(zhì)。
在業(yè)務(wù)素質(zhì)上，學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)、審計(jì)準(zhǔn)則制度，稅收法律法規(guī)，保證知法、懂法、用法、護(hù)法，學(xué)習(xí)行業(yè)、省局有關(guān)規(guī)定，保證依法理財(cái)、依法監(jiān)督、依法審計(jì)，學(xué)習(xí)新的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)管理方法、微機(jī)操作技術(shù)，適應(yīng)企業(yè)管理新形勢(shì)發(fā)展要求，并定期對(duì)會(huì)計(jì)人員進(jìn)行檢查、考核、評(píng)比，評(píng)“理財(cái)能手”，全面提高會(huì)計(jì)人員素質(zhì)。
總之，來年的任務(wù)更重，壓力更大，我們財(cái)務(wù)科全體成員在ceo的支持與幫助下，在各部門的配合下，將變壓力為動(dòng)力，積極進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)管理在企業(yè)管理中的核心作用，為企業(yè)的發(fā)展壯大做出新的更大的貢獻(xiàn)。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇四
新的一年，新動(dòng)態(tài)，在二0__年的工作中我部將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營(yíng)銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿__，恬靜家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，詳細(xì)工作如下：
一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造“__美食，美食__”這一品牌，營(yíng)造食在__這一良好口碑。
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營(yíng)銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。計(jì)劃在二o__年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿意更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營(yíng)養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭(zhēng)取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營(yíng)養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在__良好社會(huì)形象，從而爭(zhēng)取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，二o__年我們將緊緊圍繞酒店“情滿__，恬靜家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)施行效果。一樓的服務(wù)仍舊以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營(yíng)造上想方法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來連續(xù)打造宴會(huì)品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠(chéng)、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營(yíng)銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐工夫，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營(yíng)銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績(jī)，通過小組帶動(dòng)部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭(zhēng)取的利潤(rùn)空間。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個(gè)數(shù)有肯定差距。今年，我們將從原頭開始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料運(yùn)用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和運(yùn)用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長(zhǎng)物品的運(yùn)用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡的努力來完成部門更多的利潤(rùn)。
新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭(zhēng)取創(chuàng)造出更好的成績(jī)。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇五
1.目標(biāo)計(jì)劃要素。
2.目標(biāo)計(jì)劃治理-pdca治理循環(huán)。
二.企業(yè)宏觀目標(biāo)計(jì)劃--戰(zhàn)略規(guī)劃。
1.什么是企業(yè)愿景。
2.企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的意義。
3.企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的方法。
三.企業(yè)中觀目標(biāo)計(jì)劃--年度經(jīng)營(yíng)治理計(jì)劃。
經(jīng)營(yíng)治理計(jì)劃的主要構(gòu)成部分。
財(cái)務(wù)猜測(cè)與預(yù)算。
行動(dòng)綱領(lǐng)。
日常工作計(jì)劃包括半年、季度、月度、周、日等計(jì)劃。
第二章從中觀到微觀--年度計(jì)劃下的目標(biāo)分解治理。
1.目標(biāo)矩陣體系。
2.目標(biāo)三角形。
二.年度計(jì)劃各層目標(biāo)如何制定。
1.企業(yè)目標(biāo)。
2.部分目標(biāo)。
3.崗位/個(gè)人目標(biāo)。
三.年度計(jì)劃如何制定各層合適的目標(biāo)。
1.目標(biāo)的smart原則。
2.目標(biāo)分解的核心。
3.上級(jí)措施就是下級(jí)目標(biāo)。
4.目標(biāo)舉例說明。
課堂練習(xí)：裝修房屋制定目標(biāo)練習(xí)。
四.年度計(jì)劃目標(biāo)設(shè)定中的常見題目。
1.目的和目標(biāo)相混淆。
2.定量目標(biāo)與定性目標(biāo)的題目。
對(duì)于定性目標(biāo)，有兩種錯(cuò)誤觀點(diǎn)。
3.多重目標(biāo)的題目。
4.目標(biāo)的沖突題目。
五.年度計(jì)劃部分內(nèi)設(shè)定目標(biāo)的步驟。
1.正確理解公司目標(biāo)。
案例：某醫(yī)藥企業(yè)制訂的20xx年公司的發(fā)展目標(biāo)。
常見的題目。
2.制定出符合smart原則的目標(biāo)。
3.檢驗(yàn)?zāi)繕?biāo)是否與上司的目標(biāo)一致。
4.列出可能碰到的題目和阻礙，找出相應(yīng)的解決方法。
目標(biāo)意識(shí)和題目意識(shí)。
5.列出實(shí)現(xiàn)目標(biāo)所需要的技能和知識(shí)。
6.列出必要的合作對(duì)象和外部資源。
7.確定目標(biāo)完成的日期
六.年度計(jì)劃部分內(nèi)目標(biāo)分解方法及目標(biāo)協(xié)議。
第一步：主管向下屬說明團(tuán)體和自身的工作目標(biāo)及行動(dòng)計(jì)劃。
第二步：上級(jí)/下屬草擬下屬的工作目標(biāo)。
第三步：主管與下屬一起討論工作目標(biāo)。
第四步：明確目標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)。
第五步：確定工作目標(biāo)協(xié)議。
實(shí)例：降低用度6%的目標(biāo)分解體系圖。
實(shí)例：某公司總經(jīng)理目標(biāo)業(yè)績(jī)合同書。
七.崗位年度計(jì)劃任務(wù)的時(shí)間維度的分解治理。
參考行事月歷表。
行事月歷制定方法。
練習(xí)：行事月歷制定。
2.崗位日計(jì)劃的制定(待辦單)。
參考待辦單表。
待辦單制定方法。
確定任務(wù)重要度的方法。
有效制定待辦單的幾點(diǎn)建議。
練習(xí)：待辦單制定練習(xí)。
八.年度計(jì)劃部分目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的財(cái)務(wù)預(yù)算。
每項(xiàng)任務(wù)的財(cái)務(wù)預(yù)算要仔細(xì)。
預(yù)算的科學(xué)性。
部分領(lǐng)導(dǎo)要親身參與。
部分財(cái)務(wù)預(yù)算匯總。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇六
時(shí)光荏苒，xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對(duì)我來說是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營(yíng)運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對(duì)明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的'設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。
4，每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
5，主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
6，xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)xx年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種。
xx店在暫停營(yíng)業(yè)半年后于xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長(zhǎng)壽路由于地理位置特別，我們將配合營(yíng)運(yùn)部把午市做好，如：推出簡(jiǎn)單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排。
1，通過對(duì)一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
2，在xx年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致。
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)!
4，了解原材料，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)。
5，針對(duì)xxx店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇七
1、廚房的運(yùn)營(yíng)管理。
(1)根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定年度不同時(shí)期節(jié)假日餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促?gòu)N師長(zhǎng)搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促?gòu)N師長(zhǎng)做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營(yíng)業(yè)成本，制定成本控制計(jì)劃，并督促實(shí)施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級(jí)管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務(wù)技能競(jìng)賽，展示員工服務(wù)技能水平。評(píng)選競(jìng)賽成績(jī)優(yōu)良的員工加以獎(jiǎng)勵(lì)，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。
(6)加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負(fù)責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項(xiàng)目，定期、定時(shí)進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會(huì)，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強(qiáng)餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
(10)靈活安排服務(wù)人員班次，開市中加強(qiáng)人員調(diào)控，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量。
(11)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會(huì)。
(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會(huì)，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議。
(15)檢查餐廳及廚房的`食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1、制定能源費(fèi)用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。
2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表，每月統(tǒng)計(jì)，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)節(jié)約能源的部門成績(jī)按百分比給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議,實(shí)行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
4、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，建立貨品入倉儲(chǔ)存制度，從采購(gòu)-收貨、驗(yàn)貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點(diǎn)-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。
5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測(cè)當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)計(jì)劃采購(gòu)進(jìn)貨，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作。
6、編制原材料采購(gòu)計(jì)劃、建立采購(gòu)審批流程,抓好采購(gòu)管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購(gòu)員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場(chǎng)調(diào)查，了解和掌握市場(chǎng)原材料的品種、價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購(gòu)價(jià)格。
8、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動(dòng)后勤采購(gòu)，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認(rèn)、誰簽單、誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分部門領(lǐng)料、進(jìn)行成本核算和獎(jiǎng)、罰的辦法，對(duì)于超額完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于未完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)或成本控制不好的，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價(jià)格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價(jià)格各異。
16、凡是采購(gòu)回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅(jiān)持入庫時(shí)，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫的食品原材料，除堅(jiān)持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺(tái)賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時(shí)也為物品“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財(cái)務(wù)部要對(duì)每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進(jìn)行審計(jì)核對(duì)外，還要核對(duì)點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號(hào)，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟(jì)損失。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇八
1、餐廳經(jīng)營(yíng)的“一個(gè)中心”。餐廳經(jīng)營(yíng)的中心是市場(chǎng)，是目標(biāo)顧客。餐廳必須關(guān)注市場(chǎng)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，圍繞市場(chǎng)開展工作。餐廳以市場(chǎng)為中心就是要遵循市場(chǎng)規(guī)律，做好市場(chǎng)調(diào)查，了解市場(chǎng)需求，不能靠主觀臆測(cè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，而要隨市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，有目的的開展餐廳經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
2、餐廳經(jīng)營(yíng)的“兩個(gè)基本點(diǎn)”。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)無時(shí)無刻不存在競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)競(jìng)爭(zhēng)還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)實(shí)力，在變幻莫測(cè)的市場(chǎng)中立于不敗之地。要做到這一點(diǎn)，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊(duì)伍以及樹立正確的經(jīng)營(yíng)理念上狠下功夫。這是餐廳經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)基本點(diǎn)。
餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會(huì)有一流的服務(wù);沒有滿意的員工，就不會(huì)有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財(cái)富和資源。培育和造就具備良好素質(zhì)，豐富知識(shí)，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠(chéng)信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊(duì)伍是餐廳經(jīng)營(yíng)最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實(shí)感受到賓至如歸、處處滿意。
做到這點(diǎn)，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)。
思維社會(huì)越發(fā)展，市場(chǎng)越細(xì)分，餐廳經(jīng)營(yíng)越應(yīng)該專業(yè)化。
我國(guó)近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，導(dǎo)致成本上升，效益下降。消費(fèi)者需求的'多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)該立足于在有限的投資中盡量設(shè)計(jì)出各自不同的風(fēng)格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化)的基礎(chǔ)之上做到“新三化”(個(gè)性化、特色化、形象化)。
餐廳如果不去進(jìn)行這種創(chuàng)新改造工作，就會(huì)被市場(chǎng)無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進(jìn)行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對(duì)于老顧客應(yīng)主動(dòng)征求改進(jìn)意見，及時(shí)改進(jìn)工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度。對(duì)于新顧客要加強(qiáng)宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的突破點(diǎn)就是文化。
文化的地域特點(diǎn)特別明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠(yuǎn)，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾、服務(wù)形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動(dòng)等方面突出表現(xiàn)本地方特點(diǎn)，吸引顧客選擇自己的餐廳消費(fèi)。餐廳提供的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對(duì)于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因?yàn)榭腿藖碜运拿姘朔?，程式化的模式不可能適應(yīng)所有客人，有時(shí)候客人也許會(huì)覺得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù)。當(dāng)然，創(chuàng)新服務(wù)不能強(qiáng)加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個(gè)性化服務(wù)。
餐廳內(nèi)部營(yíng)銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷，這是餐廳營(yíng)銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營(yíng)銷成本的形式。
首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場(chǎng)份額。
其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動(dòng)相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺(tái)到后臺(tái)，人人都可參與，餐廳全員都是義務(wù)推銷員。只要把全體員工的積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记?，餐廳就會(huì)形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷力量。
再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費(fèi)投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支，而是在完成本職工作的同時(shí)，不失時(shí)機(jī)地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務(wù)過程中隨時(shí)隨地都可以展開促銷，非常便捷。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇九
今年以來，公司在董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，各項(xiàng)工作進(jìn)行了全面鋪開，“__”品牌得到了社會(huì)的初步認(rèn)同。以下是本公司的年度工作計(jì)劃：
一、切實(shí)完成年?duì)I銷任務(wù)，力保工程進(jìn)度不脫節(jié)。
1、實(shí)行置業(yè)任務(wù)分解，確保策劃代理合同兌現(xiàn)。
20__年公司各類樓盤的銷售任務(wù)是1。5億元，其中一季度1500萬元、二季度4500萬元、三季度4500萬元、四季度4500萬元。按__所簽協(xié)議書，該任務(wù)的承載體為策劃代理公司。經(jīng)雙方商議后，元月份應(yīng)簽訂新的年度任務(wù)包干合同。為完成年度營(yíng)銷任務(wù)，我們建議：策劃代理公司可實(shí)行置業(yè)任務(wù)分解，到人到片。而不是單純依靠招商大廳或中心活動(dòng)?？刹扇「鼮殪`活的銷售方式，全面完成年銷任務(wù)，在根本上保證工程款的跟進(jìn)。在營(yíng)銷形式上，應(yīng)完善團(tuán)購(gòu)、中心活動(dòng)推介、上門推介等方案，努力創(chuàng)造營(yíng)銷新模式，以形成自我營(yíng)銷特色。
2、合理運(yùn)用廣告形式，塑造品牌擴(kuò)大營(yíng)銷。
新的一年，公司在20__年的基礎(chǔ)上，將進(jìn)一步擴(kuò)大廣告投入。其目的一是塑造“__”品牌，二是擴(kuò)大樓盤營(yíng)銷。廣告宣傳、營(yíng)銷策劃方面，__應(yīng)在廣告類種、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、效果評(píng)估、周期計(jì)劃、設(shè)計(jì)新穎、版面創(chuàng)意、色調(diào)處理等方面下功夫，避免版面雷同、無效重復(fù)、設(shè)計(jì)呆板、缺乏創(chuàng)意等現(xiàn)象的產(chǎn)生。
3、努力培養(yǎng)營(yíng)銷隊(duì)伍，逐步完善激勵(lì)機(jī)制。
策劃代理公司的置業(yè)顧問以及公司營(yíng)銷部的營(yíng)銷人員，是一個(gè)有機(jī)的合作群體。新的一年，公司將充分運(yùn)用此部分資源。策劃代理公司首先應(yīng)抓好營(yíng)銷人員基本知識(shí)培訓(xùn)工作，使?fàn)I銷人員成為一支能吃苦、有技巧、善推介的隊(duì)伍。其次是逐步完善營(yíng)銷激勵(lì)機(jī)制，在制度上確立營(yíng)銷獎(jiǎng)勵(lì)辦法，具體的獎(jiǎng)勵(lì)方案由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)起草。
二、全面啟動(dòng)招商程序，注重成效開展工作。
1、結(jié)合醫(yī)藥市場(chǎng)現(xiàn)狀，制訂可行的招商政策。
按照公司與策劃代理公司所簽合同規(guī)定，__應(yīng)于去年出臺(tái)《招商計(jì)劃書》及《招商手冊(cè)》，但目前該工作已經(jīng)滯后。公司要求，上述兩書在一季度由策劃代理公司編制出臺(tái)。為綜合醫(yī)藥市場(chǎng)情況，擬由招商部負(fù)責(zé)另行起草《招商辦法》要求招商部在元月份出初稿。
2、組建招商隊(duì)伍，良性循環(huán)運(yùn)作。
從過去的一年招商工作得失分析，一個(gè)重要的原因是招商隊(duì)伍的缺失，人員不足。新的一年，招商隊(duì)伍在引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的同時(shí)，將配備符合素質(zhì)要求，敬業(yè)精神強(qiáng)、有開拓能力的人員，以期招商工作進(jìn)入良性循環(huán)。
3、明確招商任務(wù)，打好運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)。
__項(xiàng)目一期工程擬在今年底建成，明年元月將投入運(yùn)營(yíng)。因而，廠家、總經(jīng)銷商、總代理商的入駐則是運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。我們不能等米下鍋，而應(yīng)軍馬未到，糧草先行。今年招商入駐生產(chǎn)企業(yè)、總經(jīng)銷商、總代理商、醫(yī)藥商業(yè)代理機(jī)構(gòu)等任務(wù)為300家。由策劃代理公司與招商部共同承擔(dān)。
4、做好物流營(yíng)運(yùn)準(zhǔn)備，合理有效適時(shí)投入。
醫(yī)藥物流不同于傳統(tǒng)醫(yī)藥商業(yè)，它要求醫(yī)藥物流企業(yè)不單在醫(yī)藥交易平臺(tái)的搭建、運(yùn)輸配送能力的提高、醫(yī)藥物流體系的配置上有別于傳統(tǒng)醫(yī)藥，更主要的是在信息功能的交換適時(shí)快捷方面完全實(shí)行電子化管理。因此，新的年度，公司將與市物流研究所進(jìn)行合作，簽訂合作協(xié)議并按合同協(xié)議履行職責(zé)。為使公司營(yíng)運(yùn)走向市場(chǎng)化，公司擬成立物流部，擬制定__醫(yī)藥物流系統(tǒng)的營(yíng)運(yùn)方案，確定設(shè)施、設(shè)備構(gòu)成因素，運(yùn)營(yíng)流程、管理機(jī)制等。該工作在董事會(huì)的同意安排下進(jìn)行。
三、以能動(dòng)開發(fā)員工潛能為前提，不斷充實(shí)企業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。
__的企業(yè)精神“三生萬物，以人為本;和合求實(shí)，科學(xué)求真”決定了__品牌的打造，__集團(tuán)的建立，必須充實(shí)基礎(chǔ)工作、充實(shí)各類人才、充實(shí)企業(yè)文化、充實(shí)綜合素質(zhì)。新的一年，公司將在“四個(gè)充實(shí)”上扎扎實(shí)實(shí)開展工作。
1、充實(shí)基礎(chǔ)工作，改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
公司所指充實(shí)基礎(chǔ)工作，主要是指各部門各崗位的工作要做到位，做得細(xì)微，做得符合工作標(biāo)準(zhǔn)。小事做細(xì)，細(xì)事做透。務(wù)實(shí)不求虛，務(wù)真不浮夸。規(guī)范行為，細(xì)致入微。通過做好基礎(chǔ)工作，改善內(nèi)部工作環(huán)境和外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境。該工作的主要標(biāo)準(zhǔn)，由辦公室制定的公司《工作手冊(cè)》確定，要求員工對(duì)照嚴(yán)格執(zhí)行。為對(duì)各部門基礎(chǔ)工作開展的利弊得失實(shí)行有效監(jiān)督，公司在新的年度由辦公室承辦編制《__工作動(dòng)態(tài)》，每半個(gè)月一期。
2、充實(shí)各類人才，改善員工結(jié)構(gòu)。
企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，歸根結(jié)蒂是人才的競(jìng)爭(zhēng)。我們應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到，目前公司員工崗位適合率與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照是有距離的。20__年，公司將根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需求，制定各類人員的招聘條件，并設(shè)置招聘流程，有目的地吸納愿意服務(wù)于__的各類人才，并相應(yīng)建立__專業(yè)人才庫，以滿足__集團(tuán)公司各崗位的需要。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十
盤點(diǎn)20xx年，我們愉悅而績(jī)優(yōu);展望20xx年，我們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)。公司的發(fā)展離不開我們大家的共同努力和辛勤付出，我們個(gè)人的前途也離不開公司的發(fā)展和壯大，回首過去的一年，我們都做的非常的好，非常的棒，收獲頗多，但也有一些不足之處。因此在迎接20xx年到來之際，你我需用新的思路，新的觀念，新的姿態(tài)，新的精神面貌去對(duì)待我們新的生活和工作;你我更需不斷的提高自身的學(xué)習(xí)力，執(zhí)行力以及領(lǐng)導(dǎo)力，來適應(yīng)公司的發(fā)展需要;用你我的智慧和汗水推動(dòng)企業(yè)革新，從而獲取更大的企業(yè)效益和個(gè)人利益。為了規(guī)范大家的行為準(zhǔn)則和提升大家的工作能力，確保公司正?；行虻倪\(yùn)行我把20xx年的年度工作作以下規(guī)劃。
一、健全和完善公司制度，營(yíng)造企業(yè)文化，組建優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。
1、改人制為法制，制定相關(guān)的勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)章制度，約束大家的行為規(guī)范。通過考核處罰來完善公司制度體系。在工作中一切按規(guī)距辦事，按流程辦事。凡事有制度可依，有章可循。
2、提升企業(yè)的向心力，組織相關(guān)的文藝體育活動(dòng)(具體方案時(shí)間另訂)。全面嚴(yán)格貫徹月度優(yōu)秀員工評(píng)定，月度優(yōu)秀管理評(píng)定，做到公平、公正的原則，加大評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)和力度，確實(shí)評(píng)選出對(duì)公司、對(duì)集體有貢獻(xiàn)的人員，讓其充分的調(diào)動(dòng)他們的積極性，起到模范帶頭作用。
3、提升全員的激情和士氣，增強(qiáng)大家的集體榮譽(yù)感。淘汰出局沒有職業(yè)道德、有損公司利益、違背企業(yè)發(fā)展、不能和公司同心同德，同進(jìn)同退的部分管理人員。任人唯賢，德是第一位。
4、嚴(yán)格實(shí)施績(jī)效考核，提高管理的執(zhí)行力。對(duì)工作不負(fù)責(zé)、態(tài)度不端正、積極性不高、執(zhí)行力不強(qiáng)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)薄弱的堅(jiān)決予以處罰。做事拖拉、沒有時(shí)間觀念、無組織無紀(jì)律、不虛心不學(xué)習(xí)、找借口找理由的堅(jiān)決予以不用或者不重用。
5、全面優(yōu)化管理團(tuán)隊(duì)，做到優(yōu)勝劣汰。有管理經(jīng)驗(yàn)的，有能力的，有號(hào)召力的，道德行為優(yōu)良的，樂意付出的，能給公司帶來改善和進(jìn)步的，能給集體增強(qiáng)士氣和動(dòng)力的給予提拔和加薪。
6、加強(qiáng)全員的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提升大家的領(lǐng)導(dǎo)力和管理能力。建立和健全會(huì)議制度，學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)力量，各取其長(zhǎng)各補(bǔ)其短。提升大家的改善能力和創(chuàng)新能力。
二、全面推行6s管理，改善現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)環(huán)境。
1、成立6s領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)6s的執(zhí)行情況以及改善情況予以監(jiān)督。
2、加強(qiáng)6s的宣貫力度，全面開展，全員參與。首先制定6s制度和標(biāo)準(zhǔn)，組織班組部門學(xué)習(xí)，從小事情入手，從細(xì)節(jié)著手。做到任何一個(gè)環(huán)節(jié)，任何一個(gè)人都不放過，一律按規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)做事，徹底改善現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境。
3、制定6s點(diǎn)檢表，加強(qiáng)6s的評(píng)定力度，每個(gè)禮拜組織相關(guān)管理人員不少于一次的全面檢查，對(duì)不合格項(xiàng)予以指出，責(zé)任部門及責(zé)任人必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)改善完畢，否則對(duì)負(fù)責(zé)人予以處罰。
4、不積極配合6s改善和不主動(dòng)執(zhí)行6s標(biāo)準(zhǔn)的班組(部門)負(fù)責(zé)人予以降職或降薪處理。連續(xù)3次6s檢查不達(dá)標(biāo)的班組(部門)責(zé)任人將受到相應(yīng)的處罰。
三、查核工序產(chǎn)能，實(shí)行量化管理。
1、所有的工序按照《工序產(chǎn)能測(cè)試一覽表》科學(xué)合理的測(cè)出平均效率，不管什么型號(hào)、什么崗位一個(gè)小時(shí)正常能生產(chǎn)多少產(chǎn)品一目了然。做任何一種產(chǎn)品，要完成多少數(shù)量，就能合理的安排多少人，需要多少工時(shí)清清楚楚。杜絕了安排不當(dāng)造成的工時(shí)浪費(fèi)。
2、根據(jù)產(chǎn)能一覽表、機(jī)臺(tái)數(shù)量、操作工數(shù)量制定當(dāng)班的正常產(chǎn)能，明確的要求各班組，各工序，各崗位今天必須完成多少生產(chǎn)任務(wù)方可下班，嚴(yán)格實(shí)施量化管理(所有的計(jì)時(shí)必須規(guī)定數(shù)量)。
3、根據(jù)產(chǎn)能一覽表制定出科學(xué)合理的工價(jià)，杜絕工價(jià)或高或低的情形出現(xiàn)，減少操作工不愿意調(diào)崗的情況發(fā)生。能幫助管理人員正常的組織安排生產(chǎn)調(diào)度。對(duì)新進(jìn)員工或者調(diào)動(dòng)到其他崗位的員工實(shí)行一定比例產(chǎn)能的量化考核，不達(dá)標(biāo)的不予以保底或計(jì)時(shí)。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十一
時(shí)光荏苒，20xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對(duì)我來說是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營(yíng)運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對(duì)明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
一關(guān)于門店和公司。
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年x月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。
4、每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
5、主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
6、xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)xx年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種。
二關(guān)于xx店。
1、通過對(duì)一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核。
2、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)。
4、針對(duì)xxx店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
5、在x月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
一、確定周計(jì)劃的時(shí)間。
是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據(jù)公司是如何進(jìn)行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時(shí)間要單獨(dú)制定。
二、周計(jì)劃的內(nèi)容。
周計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作、學(xué)習(xí)、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會(huì)、旅游等都要安排進(jìn)去，特別是周六與周日是如何利用的，當(dāng)然這部分是個(gè)人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性進(jìn)行排列。
一定要分清主次，同時(shí)對(duì)完成的工作可分為自己獨(dú)立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺(tái)帳或工作任務(wù)清單。
四、按每天進(jìn)行排列。
也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時(shí)間很短，一過周三，一周很快就結(jié)束，所以每天都要有一個(gè)日計(jì)劃，要有日工作清單，這樣與周計(jì)劃可以相結(jié)合。
五、特別時(shí)間安排。
其實(shí)作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時(shí)間是安排及溝通，尤其是對(duì)上與對(duì)下都要及時(shí)地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。
六、周計(jì)劃的檢查。
每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計(jì)劃是必須要保證完成的。
七、周計(jì)劃的獎(jiǎng)一般對(duì)周計(jì)劃沒有獎(jiǎng)罰。
因?yàn)闆]有考核，所以應(yīng)該對(duì)周計(jì)劃制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰措施，一是對(duì)完成好者要獎(jiǎng)，二是完成不好者要罰，并與月考核進(jìn)行掛鉤相連，并進(jìn)行總結(jié)。
八、周計(jì)劃的開會(huì)匯報(bào)不要超過1個(gè)小時(shí)，在會(huì)上不要對(duì)具體問題展開討論，會(huì)后再專題討論解決。
周會(huì)一般是互相交流與碰頭，領(lǐng)導(dǎo)將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結(jié)合月計(jì)劃強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)及問題的解決，所以會(huì)議不能太長(zhǎng)。開會(huì)的時(shí)間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時(shí)間，如何有利于工作的強(qiáng)力推進(jìn)都是可以的。
九、注意避免周計(jì)劃制定時(shí)的問題。
1、抓不住重點(diǎn)與必須要完成的工作。
2、分工不清不知道誰來完成。
3、數(shù)字目標(biāo)不清晰。
4、走過場(chǎng)，在一起說說而已，或者報(bào)上去沒有檢查。
5、與月計(jì)劃中的周計(jì)劃沒有很好地結(jié)合。
6、工作任務(wù)量過大，根本就完不成，造成周計(jì)劃經(jīng)常落空。
7、部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個(gè)員工也要清楚每天都需干什么，同時(shí)部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)求支持與配合的工作。
8、對(duì)事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會(huì)有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。
一、店長(zhǎng)的使命與工作職責(zé)。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十二
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，xxxx餐飲又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)_品牌!在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營(yíng)銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。20xx年餐飲工作計(jì)劃如下：
隨著xx市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)餐飲產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升餐飲產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在_年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立xxxx人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
“xxxx”之川菜品牌，已在_市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定_餐飲之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
創(chuàng)新——是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂趣，20xx年，我們對(duì)餐飲產(chǎn)品、營(yíng)銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十三
餐廳運(yùn)作管理，從一個(gè)新開的酒店自開業(yè)起便沒有了休息日。那么對(duì)于我們管理人員的要求也非常的高。要使整個(gè)餐廳流程順暢也不是一件簡(jiǎn)單的事情。下面我們來看一下今天我們講課的內(nèi)容。
(一)如何使餐廳運(yùn)作、管理流程順暢。
1.標(biāo)準(zhǔn)化。即各崗位員工都要有操作標(biāo)準(zhǔn)。
2.程序化。即每個(gè)流程都要有一個(gè)程序。
3.制度化。沒有規(guī)矩不成方圓。即餐廳要有一套完成的制度，而且管理人員要養(yǎng)成按照制度辦事的習(xí)慣。
4.學(xué)會(huì)給員工培訓(xùn)。對(duì)于日常管理中存在的問題，采取多種方法給員工培訓(xùn)。
(二)餐廳運(yùn)作流程。
1.餐廳運(yùn)作流程圖。
準(zhǔn)備階段-執(zhí)行階段-結(jié)果階段。
1)準(zhǔn)備階段。
a.了解預(yù)定、分配人員。根據(jù)預(yù)定情況對(duì)班組人員進(jìn)行分工，合理安排員工，重點(diǎn)關(guān)注當(dāng)天休息員工房間的餐前準(zhǔn)備及人員分工到位。
b.物品準(zhǔn)備。主要是餐具衛(wèi)生、餐具準(zhǔn)備的數(shù)量，尤其是酒杯和加位時(shí)的備用殘酒、擺臺(tái)情況。
c.環(huán)境布置。根據(jù)預(yù)定信息對(duì)餐廳餐臺(tái)進(jìn)行布置，營(yíng)造餐廳氣氛，如生日宴如何布置。(蛋糕刀、蛋糕車、音響等);檢查環(huán)境衛(wèi)生安全、走廊地面衛(wèi)生、窗簾是否拉好。
d.了解菜單，及時(shí)調(diào)整菜品。針對(duì)提前預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)的客人，為其列制菜單，并對(duì)菜單進(jìn)行把關(guān)，審核。及時(shí)通知廚房調(diào)整菜品。
e.酒水準(zhǔn)備。根據(jù)當(dāng)?shù)乜腿说牧?xí)慣，提前檢查常銷酒水的準(zhǔn)備情況。
f.組織召開班前會(huì)(按照班前會(huì)流程走)。
2)執(zhí)行階段。
a.預(yù)定?？腿祟A(yù)定信息是否清楚，信息是否及時(shí)傳遞?
b.引領(lǐng)。引領(lǐng)是否準(zhǔn)確無誤?是否傳遞重要領(lǐng)導(dǎo)就餐信息?
c.關(guān)注早到的客人。按照落座服務(wù)程序進(jìn)行實(shí)施。
d.點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水的時(shí)機(jī)及語言的應(yīng)用。
e.上菜速度的控制。
f.菜品質(zhì)量把關(guān)。
g.斟酒的及時(shí)性。
h.餐中靈活服務(wù)的應(yīng)對(duì)。
j.面食的準(zhǔn)備情況。
3)結(jié)果階段。
a.征詢客人的滿意度。
b.通知廚房管理人員巡臺(tái)，對(duì)客人的意見進(jìn)行反饋。
c.班后收尾工作(工作紀(jì)律、節(jié)能、衛(wèi)生)。
d.安全檢查。
(三)餐廳日常管理。
1)預(yù)先控制。
a.人力資源的預(yù)先控制。舉例“橄欖式”排班。
b.物質(zhì)資源的預(yù)先控制。主要是直接影響服務(wù)質(zhì)量的物品的準(zhǔn)備和檢查。
c.衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)先控制。開餐前半小時(shí)，對(duì)天花板、通風(fēng)口、燈具、地毯到桌面餐具、布草衛(wèi)生進(jìn)行檢查。
d.事故的預(yù)先控制。提前了解沽清，掌握酒店下發(fā)的臨時(shí)緊急通知。做好安排。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十四
為了xx物業(yè)公司順利的運(yùn)作發(fā)展，為業(yè)主和租戶提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，完成業(yè)主委托的各項(xiàng)物業(yè)管理及經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，發(fā)揮物業(yè)最大的功能，使得xx物業(yè)通過對(duì)xx大樓及基地、家屬院實(shí)行的物業(yè)管理，不斷總結(jié)管理經(jīng)驗(yàn)，提升物業(yè)灌木的水平，積極努力地參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，拓展業(yè)務(wù)管理規(guī)模，最終走向市場(chǎng)完全轉(zhuǎn)化為經(jīng)營(yíng)性物業(yè)管理，達(dá)到最佳的經(jīng)濟(jì)效益，制定今年的工作計(jì)劃。
今年是xx物業(yè)公司運(yùn)行的第一年，實(shí)行二塊牌子(物業(yè)管理公司管理中心)一套人馬，在保留原xx中心的功能基礎(chǔ)上，通過xx物業(yè)的運(yùn)作，最終走向市場(chǎng)。定編定崗從廠里的統(tǒng)一管理安排，計(jì)劃全公司定編37人，其中管理人員7人，按照廠里的培訓(xùn)安排參加培訓(xùn)。
按照廠里的物業(yè)管理委托要求，對(duì)xx大樓及將要成的其它物業(yè)大樓進(jìn)行代為租賃，計(jì)劃完成xx大樓委托租賃的房屋出租率大于96%，今年完成代租收入不少于xx萬元，按要求完成水電暖與費(fèi)用的代收、代繳工作，保證所轄物業(yè)的正常運(yùn)作。
今年完成物業(yè)管理費(fèi)xx萬元，代租、代辦費(fèi)xx萬元(xx×20%)，一共為xx萬元。其中xx大樓物業(yè)費(fèi)及代租代辦費(fèi)合計(jì)為xx萬元，其它收入xx萬元。
今年其費(fèi)用支出控制在xx萬元之內(nèi)(不包括xx元以上的修理費(fèi)用)，其中：
1.人員工資包括三金總額為：xx萬元(按現(xiàn)48人計(jì)算)。
2.自擔(dān)水電費(fèi)：xx萬元。
3.稅金：xx萬元。
4.其它：xx萬元。
1.計(jì)劃2月底前所屬良友家政服務(wù)公司開始正式掛牌運(yùn)作，年創(chuàng)收不少于2萬元。
2.組織成立對(duì)外擴(kuò)大管理規(guī)模攻關(guān)組，派專人負(fù)責(zé)，爭(zhēng)取在年底前擴(kuò)大物業(yè)管理規(guī)模不小于5000平方米，實(shí)現(xiàn)盈利。
1.保持天山區(qū)綜合治理先進(jìn)單位稱號(hào)，爭(zhēng)取先進(jìn)衛(wèi)生單位稱號(hào)。
2.每月24日為例檢日。組織有關(guān)部門對(duì)樓內(nèi)進(jìn)行全面的“四防”大檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改，做到最大限度地消滅各種事故的發(fā)生。
3.完成消防部門及綜合辦要求，完成的各項(xiàng)工作。
4.五月份、八月份組織二次保安、工程、環(huán)衛(wèi)等人員參與的消防設(shè)施的運(yùn)用，并結(jié)合法制宣傳月、禁毒日、消防日開展禁毒宣傳，消防宣傳等，每年不少于三次。
5.保證所轄物業(yè)的治安、消防安全、不發(fā)生大的治安事故，杜絕一切火災(zāi)的發(fā)生。
1.大樓沿街外墻的清洗、粉刷、改造。
2.大樓內(nèi)部的維修、粉刷。
3.樓內(nèi)中央空調(diào)系統(tǒng)的清洗、維修、保養(yǎng)。
4.消防報(bào)警系統(tǒng)的維護(hù)、清洗、調(diào)試。
5.管路系統(tǒng)的更換。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十五
工作計(jì)劃是對(duì)一定時(shí)期內(nèi)的工作進(jìn)行安排和計(jì)劃時(shí)，提前制定工作計(jì)劃。事實(shí)上，有許多不同類型的工作計(jì)劃，不僅有時(shí)間長(zhǎng)度，而且有范圍大小。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
休閑部是整個(gè)會(huì)所營(yíng)業(yè)面積最大，顧客停留時(shí)間最長(zhǎng)，投訴高發(fā)區(qū)域。為了更方便部門管理，激發(fā)員工熱情，增強(qiáng)客戶歸屬感，樹立部門發(fā)展的方向，特作以下計(jì)劃，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予幫助和指點(diǎn)。
眾所周知，所有服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之。
一、清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會(huì)讓我們的顧客有更好的消費(fèi)體驗(yàn)。所以，為了給顧客和自己創(chuàng)造更好的消費(fèi)和工作環(huán)境，我們必須有一個(gè)切實(shí)可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行。那就是《休閑部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，我們會(huì)分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時(shí)監(jiān)督。
服務(wù)的概念是相對(duì)的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們?cè)撛趺创_定如何對(duì)待我們尊貴的客戶呢?其實(shí)有一句話說得好“剛開始時(shí)面對(duì)面，最重要是心貼心”，我們相信機(jī)械式的，千篇一律的服務(wù)已經(jīng)沒有了競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)用企業(yè)的文化做出自己特色的服務(wù)手段才是我們的出路，本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實(shí)《服務(wù)流程》，《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，《細(xì)節(jié)服務(wù)》，《顧客分類需求》。以循序漸進(jìn)的辦法堅(jiān)持培訓(xùn)，理論實(shí)操相結(jié)合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)，為下一年的旺季打好基礎(chǔ)，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。
我們是休閑娛樂行業(yè)，顧客進(jìn)店時(shí)沖著我們提供的服務(wù)來的。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對(duì)是不容樂觀的。人身安全，財(cái)物安全，食品安全，隱私安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會(huì)結(jié)合店內(nèi)實(shí)際情況，完善預(yù)案，制作成冊(cè)，逐一排查。并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的高低同休閑部所有人員一同學(xué)習(xí)落實(shí)。也希望公司在這項(xiàng)給予大力支持。
員工是企業(yè)的根本，所以對(duì)員工的培養(yǎng)，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎(jiǎng)罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵(lì)和幫助，讓員工覺得受重視，有價(jià)值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業(yè)，滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。讓我們一起關(guān)愛員工，關(guān)愛顧客，關(guān)心和關(guān)愛所有幫助我們成長(zhǎng)的人。
酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動(dòng)銷售時(shí)很有必要的，這也是我們工作中主動(dòng)服務(wù)的內(nèi)容，好的東西要讓大家來分享，我們會(huì)把公司除凈桑外的服務(wù)項(xiàng)目添加到服務(wù)流程里，在二次服務(wù)時(shí)捆綁二次銷售。其次，申請(qǐng)銷售人員對(duì)我們進(jìn)行銷售技能和話術(shù)的培訓(xùn)。
不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠(yuǎn)都在虧本。我們會(huì)查清楚固定資產(chǎn)數(shù)量及狀態(tài)，每月清點(diǎn)易耗品的使用狀況，水果按照在場(chǎng)人數(shù)按量申購(gòu)，確保不浪費(fèi)，不積壓。水電合理調(diào)配，按需開關(guān)，盡量留住公司培訓(xùn)出來的員工，不增加人事成本。在不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及要求，做好配合工作。
轉(zhuǎn)眼間入職___公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將_年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就_年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：
一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”。
二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級(jí)復(fù)查”，面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過了星評(píng)。而餐飲部通過星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。
三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動(dòng)力。在以后的工作中，我將會(huì)化壓力為動(dòng)力，帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將20xx年的工作計(jì)劃如下：
一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對(duì)于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的計(jì)劃做到每天盤點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
新的一年、新的氣象，20xx年在悄然登場(chǎng)，對(duì)于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充實(shí)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說聲感謝，謝謝你們、幸苦了。
一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長(zhǎng)達(dá)70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(huì)（在武漢協(xié)助營(yíng)銷工作時(shí)中斷），每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變?cè)瓉碛龀^70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái)；紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長(zhǎng)在12月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。
3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變?cè)瓉砼K亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強(qiáng)員工福利方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。
2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來時(shí)的娛樂項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購(gòu)買一些解暑水果及購(gòu)買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營(yíng)銷部開展工作。
安排經(jīng)理協(xié)助開拓營(yíng)銷市場(chǎng)。
五、密切配合相關(guān)各部門做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績(jī)但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。
4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。
5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。
3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國(guó)茶（或者其他飲料）。
5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
7、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。同時(shí)開展科普知識(shí)的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。
8、繼續(xù)開展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。
9、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十六
緊緊圍繞“大面規(guī)劃、小處著手、服務(wù)為主、抓好示范、逐步規(guī)范”二十字工作思路，以服務(wù)為重點(diǎn)，以規(guī)范為統(tǒng)領(lǐng)，以創(chuàng)新為抓手，堅(jiān)持行業(yè)引導(dǎo)，突出重點(diǎn)，培育典型，強(qiáng)化行業(yè)管理，推進(jìn)品牌建設(shè)，注重人才培養(yǎng)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)店和示范店建設(shè)，為永濟(jì)在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和推進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)快速發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
根據(jù)工作職責(zé)和工作思路，20xx年著力實(shí)施“54321”工作行動(dòng)計(jì)劃，助推在外餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展：
1，辦公場(chǎng)地、設(shè)施、人員確定到位;(4月底前完成)。
2，各項(xiàng)制度、計(jì)劃規(guī)劃、行規(guī)行約、章程方案等建立完善并對(duì)外公布;(4月底完成)。
3，摸清在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的人員的基本情況;(6月底完成)。
4，確定各職能部門的職責(zé)、分管領(lǐng)導(dǎo)、聯(lián)系方式并對(duì)外公布;(4月底完成)。
5，設(shè)立微信公眾平臺(tái)和接待值班人員、公布對(duì)外服務(wù)聯(lián)系方式并建立相適應(yīng)的服務(wù)機(jī)制。(4月底完成)。
1，培訓(xùn)200個(gè)餐飲從業(yè)人員;。
2，培訓(xùn)200個(gè)有意向從事餐飲人員;。
3，培訓(xùn)200個(gè)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力;。
4，培訓(xùn)200個(gè)下崗職工。(三)做好“三項(xiàng)”援助服務(wù)。
1，為在外經(jīng)營(yíng)餐飲人員做好法律咨詢、法律援助及維權(quán)保障服務(wù);(全年性工作)。
2，做好留守老人的生活及留守服務(wù);(全年性工作)。
2，做好金融理財(cái)產(chǎn)品信貸服務(wù)。(全年性工作)。
1，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和促進(jìn)會(huì)組建成立;(五月底完成)。
2，北京、內(nèi)蒙、鄭州三地協(xié)會(huì)組建成立。(六月底完成)。
培育100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)店和示范店并掛牌運(yùn)營(yíng)。(逐月實(shí)施，年底完成)。
促進(jìn)會(huì)工作要在市委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，分工具體，明確職責(zé)，相互協(xié)作，積極配合，保質(zhì)保時(shí)完成各自的工作任務(wù);同時(shí)，要建立周例會(huì)制度，定期匯報(bào)工作進(jìn)展情況和遇到的困難和問題;工作要有力度和深度，不推諉，不扯皮，創(chuàng)造性地開展工作，保證工作順暢。各鎮(zhèn)街也要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)組和促進(jìn)會(huì)，由各鎮(zhèn)街鎮(zhèn)長(zhǎng)(主任)任在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)，由副鎮(zhèn)長(zhǎng)(副主任)兼任促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，充實(shí)工作人員，將工作任務(wù)落實(shí)分解到人，并將在外餐飲工作納入年度考評(píng)范圍。發(fā)揮區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)分會(huì)的協(xié)調(diào)、監(jiān)督、指導(dǎo)作用，規(guī)范餐飲從業(yè)人員行為，為餐飲業(yè)發(fā)展助力。
盡快建立培訓(xùn)中心，免費(fèi)開展“四個(gè)200”培訓(xùn)工作。針對(duì)不同人群的需求，制定不同的培訓(xùn)方案，著重培訓(xùn)餐飲人員的理念升級(jí)、管理升級(jí)、質(zhì)量升級(jí)。培訓(xùn)的方式要靈活多樣，可采取全程培訓(xùn)與單個(gè)品種技能培訓(xùn)相結(jié)合、常年培訓(xùn)與階段性培訓(xùn)相結(jié)合、請(qǐng)進(jìn)來培訓(xùn)和走出去培訓(xùn)相結(jié)合。通過培訓(xùn)，積極引導(dǎo)餐飲從業(yè)人員改變傳統(tǒng)觀念，改革創(chuàng)新，推陳出新，研發(fā)新品類，搶救傳統(tǒng)的小吃工藝，引導(dǎo)更多的閑散勞動(dòng)力外出從事餐飲，讓我市傳統(tǒng)小吃后繼有人。
充分利用電視、廣播、報(bào)紙等宣傳工具，及時(shí)報(bào)道行規(guī)行約、餐飲文化和經(jīng)營(yíng)規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)要求，及時(shí)報(bào)道促進(jìn)會(huì)、協(xié)會(huì)的工作動(dòng)態(tài)，及時(shí)報(bào)道在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主奮發(fā)進(jìn)取的創(chuàng)業(yè)事跡，開展餐飲文化及我的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷征文活動(dòng)，挖掘餐飲文化，宣傳永濟(jì)美食，增強(qiáng)促進(jìn)會(huì)和協(xié)會(huì)的凝聚力和吸引力，引導(dǎo)我市在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主加入?yún)f(xié)會(huì)成為會(huì)員，并按標(biāo)準(zhǔn)化和餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求，逐步達(dá)到“統(tǒng)一店面標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一店內(nèi)裝修，統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，確保100家示范標(biāo)準(zhǔn)店掛牌運(yùn)營(yíng)，推進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升經(jīng)營(yíng)檔次，樹立永濟(jì)餐飲形象。要提前著手，為開好餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展動(dòng)員會(huì)和餐飲業(yè)主年終座談會(huì)做好準(zhǔn)備。同時(shí)，建立微信公眾平臺(tái)和網(wǎng)站，使在外經(jīng)營(yíng)餐飲的業(yè)主對(duì)促進(jìn)會(huì)、協(xié)會(huì)及分會(huì)的工作性質(zhì)人人皆知，以便更好地加強(qiáng)聯(lián)系、互通信息、搞好服務(wù)、達(dá)成共識(shí)，促進(jìn)發(fā)展。
視在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主為親人，傾注感情和激情做好“三項(xiàng)”服務(wù)。同時(shí)，要進(jìn)一步加強(qiáng)各職能部門的協(xié)作配合，進(jìn)一步加強(qiáng)金融機(jī)構(gòu)的大力扶持，進(jìn)一步加強(qiáng)與餐飲業(yè)主所在地工商、衛(wèi)生、公安派出所的聯(lián)系，嚴(yán)歷打擊涉及侵害經(jīng)營(yíng)業(yè)主合法權(quán)益的欺行霸市和敲詐勒索等違法犯罪活動(dòng)，確實(shí)做到：在外經(jīng)營(yíng)業(yè)主家里遇到生活困難有人幫;遇到侵權(quán)問題有人管，遇到資金短缺有人扶持，解除他們的后顧之憂，確保在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)健康良性發(fā)展。
促進(jìn)會(huì)及各協(xié)會(huì)要進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，杜絕出現(xiàn)“有會(huì)不工作，工作無起色”的現(xiàn)象。要注意收集和保存領(lǐng)導(dǎo)檢查、各種會(huì)議、開展活動(dòng)等方面的音像、圖片和文字，加強(qiáng)檔案資料的管理，逐步使工作更加規(guī)范。促進(jìn)會(huì)要對(duì)外出經(jīng)營(yíng)餐飲人員進(jìn)行分類造冊(cè)，網(wǎng)絡(luò)跟蹤管理，掌握外出人員情況，并實(shí)行電腦化動(dòng)態(tài)管理，做到臺(tái)帳清晰、管理及時(shí)。各鎮(zhèn)街要做好信息收集工作，各村(居委會(huì))設(shè)立在外經(jīng)營(yíng)餐飲信息員，負(fù)責(zé)建立外出經(jīng)營(yíng)餐飲人員臺(tái)帳。進(jìn)一步加強(qiáng)外部管理，積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)毓ど?、公安、衛(wèi)生等部門，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)在外經(jīng)營(yíng)業(yè)主規(guī)范經(jīng)營(yíng)，抓好食品安全衛(wèi)生的源頭，促其規(guī)范運(yùn)作，維護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)秩序。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十七
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。
4，每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
5，主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
6，xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)10年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種。
餐飲公司年度工作計(jì)劃表篇十八
一、進(jìn)一步深化勞動(dòng)競(jìng)賽，為公司發(fā)展增添動(dòng)力。
勞動(dòng)競(jìng)賽是職工在企業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)中發(fā)揮積極性和創(chuàng)造性的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是經(jīng)濟(jì)建設(shè)中一種有效的組織形式和方法，是工會(huì)緊密聯(lián)系黨、政、團(tuán)的一種重要手段，通過勞動(dòng)競(jìng)賽能提高企業(yè)職工的整體素質(zhì)和管理水平，增強(qiáng)職工的主人翁意識(shí)和集體觀念，有效促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，從而促進(jìn)企業(yè)各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)的全面完成，保證公司方針、目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。明年勞動(dòng)競(jìng)賽的開展將從“六個(gè)結(jié)合”方面努力。
一是與黨工共建創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)相結(jié)合。把開展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)作為深化勞動(dòng)競(jìng)賽的強(qiáng)大動(dòng)力，把爭(zhēng)當(dāng)優(yōu)秀黨員、黨員示范崗與爭(zhēng)當(dāng)勞動(dòng)模范、金牌工人、技術(shù)能手結(jié)合起來，引導(dǎo)凝聚廣大職工和勞動(dòng)群眾立足崗位創(chuàng)先進(jìn)、爭(zhēng)優(yōu)秀、做貢獻(xiàn)，把廣大職工的智慧和力量凝聚到推動(dòng)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展上來，并轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)和效果。
二是與構(gòu)建和諧勞動(dòng)關(guān)系相結(jié)合。開展勞動(dòng)競(jìng)賽，限度地把職工的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性調(diào)動(dòng)起來，既有利于增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，提高企業(yè)效益，增加職工收入，達(dá)到企業(yè)與職工互利雙贏的目標(biāo)。因此我們要把開展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)勞動(dòng)競(jìng)賽與促進(jìn)企業(yè)效益提高，增加職工收入結(jié)合起來;用勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)凝聚廣大職工，激發(fā)職工創(chuàng)新活力和創(chuàng)新才能，并把職工的創(chuàng)新成果和競(jìng)賽技能推廣運(yùn)用到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中去，使企業(yè)主與勞動(dòng)者成為互相支持、互利雙贏的合作伙伴。
三是與提升職工隊(duì)伍整體素質(zhì)相結(jié)合。明年我們要限度地把職工群眾組織到競(jìng)賽活動(dòng)中來，要通過競(jìng)賽活動(dòng)，進(jìn)一步提高各類職工的職業(yè)水準(zhǔn)，同時(shí)繼續(xù)深入開展崗位練兵、技術(shù)比武、技能培訓(xùn)等，著力培育造就一支知識(shí)型、技術(shù)型、創(chuàng)新型的職工隊(duì)伍。
四是與培育以社會(huì)主義核心價(jià)值體系為引領(lǐng)的先進(jìn)企業(yè)文化職工文化相結(jié)合。把勞動(dòng)競(jìng)賽作為企業(yè)文化職工文化的一個(gè)重要組成部分，立足企業(yè)發(fā)展愿景和職工職業(yè)生涯規(guī)劃，用發(fā)展的思路，文化的視角，多贏的共識(shí)，規(guī)劃、設(shè)計(jì)、指導(dǎo)勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)。讓參與者在勞動(dòng)競(jìng)賽中得到鍛煉和提升，培育形成敬業(yè)奉獻(xiàn)、自強(qiáng)不息、爭(zhēng)創(chuàng)一流的企業(yè)精神。
五是與弘揚(yáng)工人階級(jí)偉大品格和崇高的勞模精神相結(jié)合。我們要充分發(fā)揮勞動(dòng)模范示范帶動(dòng)作用，用勞模的先進(jìn)事跡和偉大品格感召職工群眾、引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚，激發(fā)廣大職工的責(zé)任感和勞動(dòng)熱情，在全社會(huì)進(jìn)一步營(yíng)造人人學(xué)習(xí)先進(jìn)、爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)、趕超先進(jìn)的生動(dòng)局面。
六是與加強(qiáng)班組建設(shè)相結(jié)合。深入總結(jié)推廣典型示范班組經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)企業(yè)班組建設(shè)朝著學(xué)習(xí)型、技能型、創(chuàng)新型、節(jié)約型、安全型、和諧型方向發(fā)展，不斷提升班組建設(shè)水平。
二、進(jìn)一步加強(qiáng)班組建設(shè)，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
班組，是企業(yè)的基礎(chǔ)組織，是產(chǎn)品制造和服務(wù)提供的基本環(huán)節(jié)，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的基層單元。提升班組的管理水平，是增強(qiáng)企業(yè)活力的源泉，是提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的可靠保證。明年在班組建設(shè)方面我們將著力從以下幾個(gè)方面努力：一是以提高職工職業(yè)道德素質(zhì)和職業(yè)技能為目標(biāo)，以加強(qiáng)班組管理為重點(diǎn)，深化班組建設(shè)和職工隊(duì)伍建設(shè)的措施，著力培養(yǎng)學(xué)習(xí)型、技能型、創(chuàng)新性、復(fù)合型人才。二是在班組建設(shè)方面高度重視，把班組建設(shè)和職工隊(duì)伍建設(shè)納入重要日程，不斷學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)內(nèi)外企業(yè)先進(jìn)班組管理的有效方法，強(qiáng)化班組職能，確立科學(xué)的班組建設(shè)模式，有序推進(jìn)。三是加強(qiáng)班組長(zhǎng)的管理能力。班組長(zhǎng)是班組建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，班組長(zhǎng)的管理能力決定了一個(gè)班組的發(fā)展方向，因此好的班組長(zhǎng)是建設(shè)一個(gè)好班組的關(guān)鍵因素之一。四是進(jìn)一步深化六型班組建設(shè)，不斷充實(shí)班組建設(shè)的內(nèi)涵。五是選樹典型發(fā)揮以點(diǎn)帶面的作用。通過在公司內(nèi)選樹一批優(yōu)秀班組長(zhǎng)及優(yōu)秀班組，在全公司范圍內(nèi)大力宣傳，發(fā)揮典型示范作用，進(jìn)一步促進(jìn)班組建設(shè)。六是建立完善考核機(jī)制，實(shí)現(xiàn)企業(yè)職工雙贏。我們要進(jìn)一步建立考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制對(duì)表現(xiàn)突出進(jìn)步明顯的班組及班組長(zhǎng)給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)職工工作的熱情，為公司創(chuàng)造更高的效益，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)職工的雙贏。
三、做好職工素質(zhì)提升工作，為企業(yè)打造一批技術(shù)過硬，綜合素質(zhì)高的人才隊(duì)伍。
在市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的今天，企業(yè)要生存，要發(fā)展壯大，必須提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。員工素質(zhì)的高低直接影響到企業(yè)的發(fā)展，員工素質(zhì)跟不上企業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，目前已成為制約企業(yè)做強(qiáng)做大的“瓶頸”，提高員工隊(duì)伍的整體素質(zhì)，是增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的重要途徑，更是廣大員工根本利益之所在。xx年，職工素質(zhì)提升工作仍是我們工會(huì)工作的一大重點(diǎn)，主要從以下幾個(gè)方面做起：一是繼續(xù)以勞動(dòng)競(jìng)賽、崗位練兵、技術(shù)比武、技能比賽及人力資源培訓(xùn)為主要手段，通過活動(dòng)大力提升職工專業(yè)技術(shù)素質(zhì)。二是要找準(zhǔn)落腳點(diǎn)，因材施教。目前公司員工可大致分為兩大塊，一塊是工作時(shí)間長(zhǎng)，技術(shù)成熟的老員工。一塊是近幾年因公司擴(kuò)建新進(jìn)公司的年輕員工。針對(duì)這兩大類人群我們要找準(zhǔn)著力點(diǎn)，才能事半功倍。老員工技術(shù)成熟但因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間長(zhǎng)，且長(zhǎng)時(shí)間處于同一崗位工作失去積極性，和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，因此我們要建立機(jī)制，激勵(lì)這部分員工調(diào)動(dòng)他們的積極性。隊(duì)形員工來說最缺乏的是展現(xiàn)自我的平臺(tái)，因此我們要搭建平臺(tái)，讓他們有展示自我的平臺(tái)，同時(shí)也可以從中挖掘一批人才。三是提供多種渠道，鼓勵(lì)支持員工進(jìn)行自我提升。四是建立完善公司人才庫。
四、健全完善職代會(huì)制度，深化合理化建議活動(dòng)，促進(jìn)企業(yè)和諧穩(wěn)定發(fā)展。
xx年我們將進(jìn)一步加強(qiáng)職工代表大會(huì)制度建設(shè)，不斷完善廠務(wù)公開、民主管理工作制度，依法落實(shí)好職代會(huì)的各項(xiàng)職權(quán)，深化以職代會(huì)為基本形式的企業(yè)民主管理制度，組織員工依法實(shí)行民主選舉、民主決策、民主管理、民主監(jiān)督，落實(shí)員工的知情權(quán)、參與權(quán)、表達(dá)權(quán)、監(jiān)督權(quán)。通過職代會(huì)積極參與企業(yè)重大決策和重大事項(xiàng)的審議，正確表達(dá)員工群眾的愿望，源頭參與保護(hù)好員工群眾的合法權(quán)益。通過職代會(huì)積極參與企業(yè)重大決策和重大事項(xiàng)的審議，正確表達(dá)員工群眾的愿望，源頭參與保護(hù)好員工群眾的合法權(quán)益。按照“效率優(yōu)先、兼顧公平”的原則，做好新一輪的工資集體協(xié)商簽定工作，努力構(gòu)建和諧穩(wěn)定、互利共贏的社會(huì)主義新型勞動(dòng)關(guān)系，同時(shí)我們要繼續(xù)通過合理化建議及職工代表提案活動(dòng)，加強(qiáng)企業(yè)民主管理，以調(diào)動(dòng)員工的積極性，引導(dǎo)員工將自身發(fā)展與企業(yè)發(fā)展密切相連，激發(fā)職工的主人翁精神，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感和危機(jī)感。激發(fā)職工的創(chuàng)造力，充分發(fā)揮其聰明才智，使其在企業(yè)發(fā)展中實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。今年，我們將視生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況適時(shí)開展專題合理化建議征集活動(dòng)，鼓勵(lì)員工參政議政，為企業(yè)的中心工作獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
五、認(rèn)真落實(shí)工會(huì)維權(quán)觀，做好扶貧幫困工作，促進(jìn)企業(yè)和諧穩(wěn)定發(fā)展。
一是一如既往關(guān)注弱勢(shì)群體，做好在職困難員工及退休困難家庭的動(dòng)態(tài)管理，及時(shí)健立、更新、完善困難員工檔案，使他們工資有保障、大病有補(bǔ)助、困難有幫助。二是堅(jiān)持以人為本。密切聯(lián)系群眾，關(guān)心員工的生活，聽取員工的意見和要求，幫助員工解決困難，辦好得人心、暖人心、穩(wěn)人心、聚人心的實(shí)事。三是做好享受低保、撫恤金人員，殘疾群體和醫(yī)療期人員的管理及傷亡員工善后工作，按時(shí)足額發(fā)放所需津貼。四是做好中秋、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的送溫暖工作。積極協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門和公司黨、政，把溫暖送到公司困難員工家屬手中，讓他們過一個(gè)穩(wěn)定祥和的節(jié)日。
六、“巾幗建工展風(fēng)姿”，進(jìn)一步發(fā)揮女職工的半邊天作用。
一是通過創(chuàng)建“巾幗文明示范崗”活動(dòng)、“和諧家庭”評(píng)比活動(dòng)及加強(qiáng)女職工崗位技能、理論知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高廣大女職工素質(zhì)的同時(shí)，緊扣生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為中心充分發(fā)揮半邊天作用。二是以推動(dòng)女員工崗位成才、崗位建功為重點(diǎn)，開展崗位練兵和勞動(dòng)競(jìng)賽為載體，繼續(xù)深入開展巾幗建功、和諧家庭創(chuàng)建，積極發(fā)揮女員工在企業(yè)文明建設(shè)中的半邊天作用。三是以人為本，認(rèn)真落實(shí)《女職工特殊保護(hù)專項(xiàng)集體。
合同。
》、《婦女權(quán)益保障法》、《女職工勞動(dòng)保護(hù)規(guī)定》，維護(hù)女職工的合法權(quán)益和特殊權(quán)益。四是搭建平臺(tái)，為廣大女職工提供展示才機(jī)會(huì)，讓“快樂工作，快樂生活“的理念深入人心。五是開展豐富多彩文藝體育項(xiàng)目，增強(qiáng)女職工的凝聚力，活躍氣氛，讓廣大女職工在工作之余愉悅身心。
七、做好群眾性安全勞動(dòng)保護(hù)監(jiān)督檢查工作。
勞動(dòng)保護(hù)監(jiān)督檢查活動(dòng)，是工會(huì)組織履行維權(quán)職責(zé)，參與生產(chǎn)管理的一種有效途徑。我們繼續(xù)堅(jiān)持積極協(xié)助公司安全生產(chǎn)部門加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)及員工勞動(dòng)保護(hù)的監(jiān)督檢查工作，充分發(fā)揮工會(huì)勞動(dòng)保護(hù)監(jiān)督檢查三級(jí)網(wǎng)絡(luò)和“一法三卡”的作用，按照要求認(rèn)真開展“安康杯”競(jìng)賽活動(dòng)，同時(shí)進(jìn)一步推動(dòng)工會(huì)參與企業(yè)新建、改建、擴(kuò)建工程勞動(dòng)安全衛(wèi)生設(shè)施“三同時(shí)”的監(jiān)督驗(yàn)收及員工因工傷害、職業(yè)危害事故的調(diào)查、分析處理工作，努力維護(hù)員工的安全健康利益。
八、開展符合公司發(fā)展愿景的企業(yè)文化建設(shè)活動(dòng)。
優(yōu)秀的企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展的助推力，是一個(gè)企業(yè)發(fā)展壯大的土壤。xx年我們?cè)僭谕甑幕A(chǔ)上，推陳出新，大力開展符合時(shí)代潮流，符合公司發(fā)展的企業(yè)文化。一是堅(jiān)持常規(guī)活動(dòng)基礎(chǔ)地位，并積極與上級(jí)工會(huì)及其他組織的組織的活動(dòng)。xx年，我們將繼續(xù)以春節(jié)晚會(huì)、春節(jié)游園會(huì)、“三八”婦女節(jié)趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)及“小康杯”足球賽為依托開展文化活動(dòng)。二是要適時(shí)成立新的新會(huì)，滿足職工日益增長(zhǎng)的文化需要。三是積極開展現(xiàn)有協(xié)會(huì)活動(dòng)，督促各協(xié)會(huì)每月一次小活動(dòng)，一個(gè)季度一次大活動(dòng)，真正發(fā)揮協(xié)會(huì)的作用，把活動(dòng)辦好辦實(shí)。四是通過開展活動(dòng)，培養(yǎng)一批、挖掘一批優(yōu)秀文藝骨干人才，為企業(yè)文藝隊(duì)伍的發(fā)展增添新的活力。五是通過開展企業(yè)需要、員工歡迎、富有創(chuàng)意、豐富多彩的群眾性活動(dòng)，積極推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工的業(yè)余文化生活，不斷滿足員工多層次的精神文化需求。
一、學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)會(huì)議精神的基本情況。
學(xué)習(xí)采用集中學(xué)習(xí)帶動(dòng)個(gè)人自學(xué)、局機(jī)關(guān)學(xué)習(xí)引領(lǐng)全行業(yè)學(xué)習(xí)的方式，統(tǒng)籌安排階段性目標(biāo)、學(xué)習(xí)要求和步驟，分三步用一個(gè)月時(shí)間完成。
(一)深入發(fā)動(dòng)，全面部署。7月18日，四川保監(jiān)局召開了全體監(jiān)管干部大會(huì)，局黨委書記倪榮鳴傳達(dá)了全國(guó)保險(xiǎn)業(yè)規(guī)劃工作會(huì)議和半年保險(xiǎn)監(jiān)管工作會(huì)議主要精神，全體監(jiān)管干部原汁原味地學(xué)習(xí)了吳定富主席在兩個(gè)會(huì)議上的重要講話。會(huì)議全面動(dòng)員部署了學(xué)習(xí)貫徹工作，局黨委提出，要通過深入學(xué)習(xí)和深刻領(lǐng)會(huì)全國(guó)保險(xiǎn)業(yè)規(guī)劃工作會(huì)議和半年保險(xiǎn)監(jiān)管工作會(huì)議精神，全面回顧總結(jié)期間保險(xiǎn)業(yè)發(fā)展成果和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，正確認(rèn)識(shí)保險(xiǎn)發(fā)展的新形勢(shì)，進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識(shí)、憂患意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，統(tǒng)一思想，凝聚力量，主動(dòng)有為地推進(jìn)四川保險(xiǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。通過學(xué)習(xí)，全局干部職工一致認(rèn)識(shí)到，吳定富主席在全國(guó)保險(xiǎn)業(yè)規(guī)劃工作會(huì)議和半年保險(xiǎn)監(jiān)管工作會(huì)議上的講話，既高屋建瓴又切合實(shí)際，既包含全面又突出重點(diǎn)，是保險(xiǎn)業(yè)貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，全面推進(jìn)保險(xiǎn)業(yè)時(shí)期實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展的行動(dòng)指南。為確保這次學(xué)習(xí)活動(dòng)各項(xiàng)任務(wù)圓滿完成，我局黨委提出了三點(diǎn)要求。
第一，高度重視，帶頭學(xué)習(xí)。一方面，要求局機(jī)關(guān)各處室負(fù)責(zé)人切實(shí)擔(dān)負(fù)第一責(zé)任，帶頭學(xué)習(xí)、帶頭發(fā)言、帶頭檢查、帶頭撰寫學(xué)習(xí)體會(huì)、帶頭落實(shí)整改措施，用自己的表率作用推動(dòng)本部門的學(xué)習(xí)。另一方面，要求轄區(qū)全行業(yè)要迅速掀起學(xué)習(xí)熱潮，公司主要負(fù)責(zé)人要認(rèn)真組織本公司、本系統(tǒng)內(nèi)部職工開展學(xué)習(xí)討論，把講話精神傳達(dá)到每個(gè)職工。
第二，結(jié)合實(shí)踐，增強(qiáng)效果。吳定富主席的講話內(nèi)容十分豐富，在保險(xiǎn)業(yè)規(guī)劃工作會(huì)議上的講話科學(xué)、全面地回顧了時(shí)期保險(xiǎn)工作取得成績(jī)和體會(huì)，深入分析了時(shí)期保險(xiǎn)業(yè)面臨的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和發(fā)展機(jī)遇，提出了時(shí)期保險(xiǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)以及落實(shí)好保險(xiǎn)業(yè)規(guī)劃的總體要求和重點(diǎn)工作。在半年保險(xiǎn)監(jiān)管工作會(huì)議上的講話回顧總結(jié)了今年上半年保險(xiǎn)市場(chǎng)運(yùn)行情況和監(jiān)管工作情況，提出了當(dāng)前保險(xiǎn)業(yè)值得關(guān)注的問題，明確提出了xx年下半年保險(xiǎn)監(jiān)管的指導(dǎo)思想和工作重點(diǎn)。吳定富主席的兩個(gè)重要講話站得高、看得準(zhǔn)，分析切合保險(xiǎn)業(yè)客觀實(shí)際，部署工作抓住了根本問題和關(guān)鍵領(lǐng)域。局機(jī)關(guān)全體監(jiān)管干部要緊密結(jié)合工作實(shí)踐，把貫徹落實(shí)兩個(gè)會(huì)議精神與學(xué)政治理論、學(xué)中共黨史相結(jié)合;與推動(dòng)實(shí)現(xiàn)保險(xiǎn)業(yè)時(shí)期的目標(biāo)任務(wù)相結(jié)合;與貫徹年初保險(xiǎn)業(yè)情況通報(bào)會(huì)和監(jiān)管工作會(huì)議精神相結(jié)合;與深入開展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)相結(jié)合;與加強(qiáng)干部隊(duì)伍建設(shè)相結(jié)合;與貫徹落實(shí)“五項(xiàng)責(zé)任制”，完善我局制度建設(shè)相結(jié)合，認(rèn)真查找監(jiān)管工作中存在的差距，對(duì)內(nèi)夯實(shí)機(jī)關(guān)管理基礎(chǔ)，對(duì)外加強(qiáng)和改進(jìn)保險(xiǎn)監(jiān)管。對(duì)照定富主席講話中指出的保險(xiǎn)業(yè)發(fā)展中的突出問題，摘選出各處室分管領(lǐng)域的問題，思考解決辦法和改進(jìn)措施，體現(xiàn)到下一步實(shí)際工作中，用集中學(xué)習(xí)的實(shí)效推動(dòng)兩個(gè)會(huì)議精神的落實(shí)，推動(dòng)轄區(qū)保險(xiǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。
第三，統(tǒng)籌兼顧，狠抓落實(shí)。對(duì)時(shí)期的保險(xiǎn)工作和今年下半年的保險(xiǎn)監(jiān)管工作，吳定富主席作出了指導(dǎo)性、針對(duì)性和操作性都很強(qiáng)的安排部署。當(dāng)前，轄區(qū)保險(xiǎn)業(yè)“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促規(guī)范、防風(fēng)險(xiǎn)”的工作任務(wù)還很重，需要解決的實(shí)際問題還很多，局機(jī)關(guān)和轄區(qū)全行業(yè)要把集中學(xué)習(xí)與做好工作結(jié)合起來，把學(xué)習(xí)貫徹兩個(gè)會(huì)議精神落實(shí)到工作的各個(gè)層面、每個(gè)環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌兼顧，重在落實(shí)，全面完成全年工作任務(wù)。為了把兩個(gè)會(huì)議精神貫徹到全行業(yè)各保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)，我局分產(chǎn)險(xiǎn)、壽險(xiǎn)和中介分別召開專門會(huì)議傳達(dá)兩個(gè)會(huì)議精神，并提出了貫徹落實(shí)工作要求。
(二)學(xué)習(xí)講話，交流討論。在每名監(jiān)管干部個(gè)人自學(xué)吳定富主席講話的基礎(chǔ)上，7月20日，以各處室為單位開展了深入學(xué)習(xí)討論活動(dòng)。大家結(jié)合崗位實(shí)際，結(jié)合各自工作職責(zé)，認(rèn)真分析了當(dāng)前轄區(qū)保險(xiǎn)市場(chǎng)出現(xiàn)的新情況、新問題，并圍繞“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促規(guī)范、防風(fēng)險(xiǎn)”的工作目標(biāo)，談監(jiān)管工作的主要任務(wù)，加強(qiáng)和改進(jìn)監(jiān)管工作的措施和途徑，明確了xx年下半年的監(jiān)管工作要點(diǎn)。
(三)組織深入學(xué)習(xí)，撰寫。
心得體會(huì)。
7月21日到8月17日，以處室為單位，每周開展一次集中學(xué)習(xí)討論，輔以個(gè)人自學(xué)，充分利用簡(jiǎn)報(bào)、宣傳板報(bào)、網(wǎng)站等載體的宣傳交流作用，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍各處室和干部職工結(jié)合自身工作崗位實(shí)際，通過交流發(fā)言、撰寫心得體會(huì)等形式深入領(lǐng)會(huì)兩個(gè)會(huì)議精神，明確今后工作方向集中學(xué)習(xí)結(jié)束后，各處室將學(xué)習(xí)情況及時(shí)報(bào)局黨委并進(jìn)行階段性總結(jié)。
二、學(xué)習(xí)的初步體會(huì)。
在保監(jiān)會(huì)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，四川保監(jiān)局全體干部員工認(rèn)真按照學(xué)習(xí)全國(guó)保險(xiǎn)業(yè)規(guī)劃工作會(huì)議和半年保險(xiǎn)監(jiān)管工作會(huì)議活動(dòng)的總體目標(biāo)、基本原則和方法步驟，堅(jiān)持高起點(diǎn)開局、高標(biāo)準(zhǔn)要求、高質(zhì)量學(xué)習(xí)，初步達(dá)到了學(xué)有所思、思有所獲的學(xué)習(xí)效果。
(一)進(jìn)一步堅(jiān)定了做好監(jiān)管工作的信心和決心。吳定富主席指出，面對(duì)復(fù)雜的國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)金融形勢(shì)，全行業(yè)堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展為主題，以加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線，實(shí)現(xiàn)了保險(xiǎn)業(yè)務(wù)平穩(wěn)健康發(fā)展、風(fēng)險(xiǎn)防范取得明顯成效、業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)積極變化、經(jīng)營(yíng)效益持續(xù)向好發(fā)展的良好局面，形勢(shì)比年初預(yù)期的要好。在保監(jiān)會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，轄區(qū)保險(xiǎn)業(yè)呈現(xiàn)出平穩(wěn)運(yùn)行、鞏固調(diào)整、向好發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。實(shí)踐證明，保監(jiān)會(huì)年初提出的“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促規(guī)范、防風(fēng)險(xiǎn)”的指導(dǎo)方針和各項(xiàng)政策措施完全符合保險(xiǎn)業(yè)實(shí)際。通過這次學(xué)習(xí)，我們進(jìn)一步堅(jiān)定了做好監(jiān)管工作，推動(dòng)轄區(qū)保險(xiǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展的信心和決心。
(二)進(jìn)一步認(rèn)清了面臨的形勢(shì)和問題。吳定富主席強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前保險(xiǎn)業(yè)發(fā)展面臨幾個(gè)特別值得關(guān)注的問題，既是受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和政策調(diào)整的不確定性影響的結(jié)果，也是行業(yè)發(fā)展中一些深層次矛盾的反映。我們?cè)谡J(rèn)真學(xué)習(xí)吳定富主席對(duì)全行業(yè)面臨形勢(shì)的深刻分析以后，正確認(rèn)識(shí)到全行業(yè)面臨的復(fù)雜形勢(shì)和重點(diǎn)問題，有助于轄區(qū)保險(xiǎn)業(yè)始終保持審慎的態(tài)度，立足當(dāng)前，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，在應(yīng)對(duì)危機(jī)中提高保險(xiǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力和服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的能力。
(三)進(jìn)一步明確了努力的方向和工作的重點(diǎn)。吳定富主席要求全行業(yè)要抓住重大戰(zhàn)略機(jī)遇期，堅(jiān)持以人為本和全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展;要求監(jiān)管機(jī)構(gòu)要深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促規(guī)范、防風(fēng)險(xiǎn)”，切實(shí)推進(jìn)科學(xué)監(jiān)管、依法監(jiān)管和有效監(jiān)管，引導(dǎo)和促進(jìn)全行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。按照吳定富主席的講話要求，下半年，轄區(qū)保險(xiǎn)業(yè)將繼續(xù)深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照年初的部署，繼續(xù)堅(jiān)持“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促規(guī)范、防風(fēng)險(xiǎn)”，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，防范化解保險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn);推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，切實(shí)加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式;加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。四川保監(jiān)局將以兩個(gè)會(huì)議重要精神為指引，引導(dǎo)轄區(qū)保險(xiǎn)業(yè)再鼓干勁、再添措施、再求突破，鞏固和發(fā)展當(dāng)前的良好勢(shì)頭，力爭(zhēng)交出一份全年工作的滿意答卷，為保持經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)較快發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。
一、以勞動(dòng)競(jìng)賽為載體，深入實(shí)施女職工建功立業(yè)工程。
(一)深入開展“八個(gè)十佳”競(jìng)賽活動(dòng)。結(jié)合“八個(gè)十佳”競(jìng)賽在女職工中開展適合女職工特點(diǎn)、能體現(xiàn)女職工優(yōu)勢(shì)的短程勞動(dòng)競(jìng)賽。不斷激發(fā)和調(diào)動(dòng)女職工的創(chuàng)造活力和工作熱情，提高女職工的創(chuàng)新素質(zhì)，增強(qiáng)女職工的創(chuàng)新能力，發(fā)揮女職工在推動(dòng)全面完成目標(biāo)任務(wù)中的重要作用。
(二)組織女職工積極投身省電信工會(huì)開展的“十、百、千、萬活動(dòng)”，立足本職，為企業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，不斷提升自向崗位創(chuàng)新能力，在本職工作中為企業(yè)和客戶創(chuàng)造價(jià)值，以自己的實(shí)際行動(dòng)承擔(dān)對(duì)企業(yè)和客戶的責(zé)任。
(三)選樹典型。總結(jié)推廣開展建功立業(yè)、素質(zhì)提升活動(dòng)的典型，加強(qiáng)女職工在各項(xiàng)勞動(dòng)競(jìng)賽和“十、百、千、萬”活動(dòng)中的先進(jìn)事跡的報(bào)道和先進(jìn)典型的樹立工作，對(duì)涌現(xiàn)出的先進(jìn)集體和個(gè)人進(jìn)行表彰和宣傳。在企業(yè)內(nèi)部營(yíng)造“比、學(xué)、趕、超”的氛圍。進(jìn)一步煥發(fā)女職工的創(chuàng)造活力和勞動(dòng)熱情，推動(dòng)女職工建功立業(yè)活動(dòng)上新水平。
(四)積極鼓勵(lì)和支持女職工參加各項(xiàng)健康有益的活動(dòng)。在“三、八”國(guó)際婦女節(jié)期間，組織開展適合女職工特點(diǎn)、健康向上、豐富多彩的慶祝活動(dòng)。
二、加強(qiáng)維權(quán)機(jī)制建設(shè)，切實(shí)維護(hù)女職工的合法權(quán)益和特殊利益。
(一)充分發(fā)揮女職工代表在參與制定涉及女職工切身利益政策中的作用，維護(hù)女職工的合法權(quán)益和特殊利益，參與涉及女職工特殊利益的勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)和勞動(dòng)爭(zhēng)議的調(diào)解，協(xié)助相關(guān)部門監(jiān)督、檢查有關(guān)保護(hù)女職工權(quán)益的法律、法規(guī)、政策、制度的落實(shí)情況，依法落實(shí)女職工勞動(dòng)保護(hù)工作，密切關(guān)注和了解《中國(guó)電信集團(tuán)女員工勞動(dòng)保護(hù)暫行辦法》的實(shí)施效果;努力促進(jìn)勞動(dòng)關(guān)系和諧企業(yè)的創(chuàng)建。
(二)組織開展形式多樣的活動(dòng)，用健康向上的文體活動(dòng)，增強(qiáng)女職工組織的吸引力和凝聚力，激發(fā)女職工在子女教育和家庭和睦中的潛能，為促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)揮重要作用。
(三)加強(qiáng)對(duì)女職工勞動(dòng)保護(hù)工作的監(jiān)督落實(shí)，做好女職工的“四期”保護(hù)和每年一次的婦科健康普查，維護(hù)女職工特殊利益，確保女職工身心健康，促進(jìn)安全生產(chǎn)。
(四)關(guān)心女職工生活，為女職工排憂解難。通過各種途徑加大對(duì)困難女職工生活上的幫助和照顧，及時(shí)化解不穩(wěn)定因素，維護(hù)女職工隊(duì)伍穩(wěn)定。
三、大力實(shí)施女職工素質(zhì)工程，全面提高女職工整體素質(zhì)。
(一)在公司黨委、工會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，組織女職工認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的xx大和xx屆三中全會(huì)精神，堅(jiān)持用“三個(gè)代表”重要思想統(tǒng)領(lǐng)女職工工作。加大對(duì)女職工素質(zhì)提升工程重要意義的宣傳力度，推進(jìn)女職工素質(zhì)提升工程的實(shí)施。
(二)深入開展“女職工素質(zhì)提升工程”。結(jié)合“創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織、爭(zhēng)做知識(shí)型職工”活動(dòng)，廣泛開展具有女職工特色的“興趣小組”。組織開展適合企業(yè)需要的、女職工需求的技術(shù)技能培訓(xùn)和崗位技能培訓(xùn)，培養(yǎng)高素質(zhì)的女職工人才。
(三)大力開展理想信念教育和職業(yè)道德建設(shè)，幫助和教育女職工轉(zhuǎn)變觀念，提高認(rèn)識(shí)，使女職工充分認(rèn)識(shí)企業(yè)轉(zhuǎn)型和精確化管理的重要性、緊迫性和艱巨性，團(tuán)結(jié)和動(dòng)員女職工立足本職工作，為融入企業(yè)主流工作和改革發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
(四)引導(dǎo)女職工學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能，積極參加群眾性學(xué)技練功競(jìng)賽，不斷提高女職工科學(xué)文化和業(yè)務(wù)技能素質(zhì)，幫助女職工成為適應(yīng)時(shí)代需求的新型勞動(dòng)者。
(五)認(rèn)真貫徹《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》，組織開展家庭文明建設(shè)活動(dòng)。教育女職工自覺遵守社會(huì)公德、家庭美德，營(yíng)造平等、文明、和諧、健康的家庭環(huán)境，倡導(dǎo)尊老愛幼、廉潔守法、健康向上的生活方式。