在工作中，報(bào)告常常被用于向上級領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)隊(duì)成員或合作伙伴匯報(bào)工作進(jìn)展情況。審查和修改報(bào)告，確保內(nèi)容準(zhǔn)確、一致并符合報(bào)告的整體邏輯?，F(xiàn)在我將為大家分享幾篇值得一讀的報(bào)告樣本，希望對大家的寫作有所啟發(fā)。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇一
全體同仁進(jìn)行了“食品安全”宣誓。任何莊嚴(yán)的宣誓、承諾，在心則為思想，在紙則為文字，付諸行動(dòng)方能成為現(xiàn)實(shí)。要做好食品安全工作，這是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程。言即大家的事。
食品生產(chǎn)企業(yè)位居食品行業(yè)的中上游。在它的更前端則是原料的提供者。常言道：上梁不正中梁歪，中梁不正下梁倒下來。整個(gè)食品生產(chǎn)行業(yè)能否生產(chǎn)出合格產(chǎn)品，源頭很重要、起點(diǎn)太關(guān)鍵。食品生產(chǎn)者選擇什么樣質(zhì)量、什么樣檔次、什么樣渠道的原料，影響的是最終產(chǎn)品的質(zhì)量、自己的經(jīng)濟(jì)效益、老百姓的健康……最終會影響到全民族的未來、社會的可持續(xù)發(fā)展。
食品生產(chǎn)者選擇什么樣的原料，幾乎可以認(rèn)定為選擇了一個(gè)什么樣的未來。基于此理，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該非常清楚自己的行為通往何方。之所以還會有部分食品、藥品生產(chǎn)企業(yè)敢冒天下之大不韙，鋌而走險(xiǎn)，危害百姓、危害社會。個(gè)中原因，還是一個(gè)“貪”字在作祟。選擇合格原料固然會拉高生產(chǎn)者的成本，但是我們獲得的是企業(yè)的長期繁榮發(fā)展。反之，社會、企業(yè)將先后遭殃。“傾巢之下，豈有完卵”，就是這個(gè)道理。
因此，當(dāng)短期利益與長遠(yuǎn)利益發(fā)生沖突時(shí)，只有智者才能做出明智的判斷、并付諸行動(dòng)。如果光有誓言而不去行動(dòng)，那么誓言就是空洞、虛無飄渺的東西。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇二
常言道：民以食為天，食以安為先。然而食品安全問題已然成為我國廣大消費(fèi)者心中揮之不去的夢魘，個(gè)性是近年來毒豆芽、地溝油、廋肉精、染色饅頭等食品問題的出現(xiàn)，對廣大民眾的生理和心理造成了極大的傷害，并且對于一些企業(yè)也是毀滅性的打擊。在不良商家的頻繁作惡下，消費(fèi)者、相關(guān)部門以及良心企業(yè)都期望能有一套行之有效的體系來解決食品安全問題。
我國新《中華人民共和國食品安全法》第四十二條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。
所謂食品安全追溯體系是一個(gè)能夠連接生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、監(jiān)管、銷售和消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解貼合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流透過程，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)。對于企業(yè)來講，采用食品追溯平臺等信息化手段，相對于手工檔案記錄來講，更加的高效、實(shí)時(shí)、便捷;并且在食品整個(gè)供應(yīng)體系中帶給了透明化管理，保證食品在安全過程中可監(jiān)控、可追溯，同時(shí)對問題食品進(jìn)行召回，從而極大的提高了企業(yè)的品牌效益;對于消費(fèi)者來說，透過終端的查詢，能夠?qū)崟r(shí)、透明、全過程的跟蹤食品和追溯，包括生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、配送企業(yè)、銷售企業(yè)等全部信息，從而到達(dá)全民參與、全民共監(jiān)管局面，提高消費(fèi)者對廠家食品的信任度。對于政府部門，透過建立的食品安全追溯體系，監(jiān)管部門和公安司法機(jī)關(guān)能夠快速查找、搜尋和鎖定問題食品，并將安全食品和問題食品進(jìn)行隔離，從而控制事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展。
食品安全管理不僅僅僅是安監(jiān)局的職責(zé)，也是我們每個(gè)公民、公眾媒體、各個(gè)企業(yè)等等的共同職責(zé)。所以寄期望于安監(jiān)局來承擔(dān)完全的職責(zé)是不可能的，畢竟?jié)摿τ邢?，只有?dòng)員全社會的力量，并且依托國家安全法的制約，同時(shí)借助食品安全追溯系統(tǒng)等信息化工具的幫忙，我們國家的食品安全才有可能實(shí)現(xiàn)真正的實(shí)時(shí)的安全。
追溯其實(shí)此刻是挺熱的，國家也認(rèn)識到這一點(diǎn)了呢，不然怎樣會出臺新的食品安全法，要求食品企業(yè)要做追溯呢。追溯做得好，食品企業(yè)自然不敢造次了。這也是很好理解的。那為什么很多商家廠家不敢對追溯有所投入呢?因?yàn)橛械淖匪菹到y(tǒng)太貴了，成本太高了，維護(hù)太麻煩了。如果是簡單便宜的如正航食品追溯云平臺這樣的，也許會降低食品企業(yè)的負(fù)擔(dān)。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇三
根據(jù)《陜西省食品安全委員會辦公室，陜西省財(cái)政廳關(guān)于印發(fā)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）食品藥品監(jiān)管所建設(shè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的通知》和市縣局關(guān)于鎮(zhèn)監(jiān)管所建設(shè)要求，我們開展了認(rèn)真自查，我所狠抓了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、制度建設(shè)、隊(duì)伍建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了安全責(zé)任落實(shí)、工作任務(wù)落實(shí)、培訓(xùn)任務(wù)落實(shí)，我所建設(shè)達(dá)到了驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，自查得分99分，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
豆家鎮(zhèn)位于xx縣東北部,鎮(zhèn)政府駐地距縣城約40公里，轄14個(gè)行政村，2298戶，9787人。監(jiān)管對象共91戶，其中獲證餐飲單位4家，小餐飲22家，獲證食品流通單位13家，小食品店18家，學(xué)校企事業(yè)食堂9家，食品加工小作坊4家，中心醫(yī)院1所，村級衛(wèi)生室14家，藥店6家。
xx年11月份成立豆家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所，為縣食品藥品監(jiān)督管理局派出的副科級事業(yè)單位負(fù)責(zé)豆家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理工作，現(xiàn)有所長1名，工作人員3名，本科學(xué)歷2人，?？茖W(xué)歷2人，村級信息員14名。縣財(cái)政統(tǒng)一配備日常監(jiān)管用車、辦公桌椅、電腦等辦公設(shè)備及執(zhí)法裝備。縣財(cái)政無償劃撥辦公用房286平方米。內(nèi)設(shè)辦公室、檢驗(yàn)檢測室、食品監(jiān)管、餐飲監(jiān)管、藥械監(jiān)管等股室?？h財(cái)政按照鎮(zhèn)所每年每人2800元標(biāo)準(zhǔn)為鎮(zhèn)所劃撥工作經(jīng)費(fèi)，村級信息員每年每人發(fā)放360元的工作津貼。鎮(zhèn)政府每年劃撥食品藥品安全監(jiān)管專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)1.4萬元，保障我所日常監(jiān)管工作的順利開展。
（一）機(jī)構(gòu)設(shè)置（應(yīng)得分10分，自查得分10分）。
1、按照縣編委《關(guān)于印發(fā)xx縣鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管理體制改革機(jī)構(gòu)調(diào)整方案的通知》（永政辦發(fā)[20xx]02號）精神，我所達(dá)到機(jī)構(gòu)單獨(dú)設(shè)置，主體資格合法的要求。
2、按照縣政府《關(guān)于印發(fā)xx縣鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所職能配置崗位設(shè)置人員編制規(guī)定的通知》（永政辦發(fā)[20xx]92號）、組織部《關(guān)于樊小鋒等同志任職的通知》（永組干發(fā)[20xx]9號）、縣人社局《關(guān)于各鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理員的通知》（永人社發(fā)[20xx]40號）、《關(guān)于各有關(guān)鎮(zhèn)食藥所補(bǔ)充人員的通知》（永人社發(fā)[20xx]185號）、《關(guān)于豆家鎮(zhèn)食藥所工作人員分工的通知》（永豆政發(fā)[20xx]10號），我所工作職責(zé)清晰，崗位分工明確。
3、鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)對食藥所建設(shè)高度重視，印發(fā)了《關(guān)于成立豆家鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組的`通知》（永豆政發(fā)[20xx]17號）、《關(guān)于成立豆家鎮(zhèn)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》（永豆政發(fā)[20xx]31號）和百日大排查等相關(guān)文件。
（二）隊(duì)伍建設(shè)（應(yīng)得分15分，自查得分15分）。
1、本鎮(zhèn)人口數(shù)量為9787，按照萬分之三的比例應(yīng)編制3人，縣編委會下達(dá)編制3人，并配一名所長，達(dá)到了上級編制的要求。
2、全所工作人員不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，熟悉業(yè)務(wù)。能明確本所工作職責(zé)，熟練準(zhǔn)確掌握監(jiān)督檢查工作程序，方法等。
3、轄區(qū)共有行政村14個(gè)，聘任村級安全信息員14人。
（三）經(jīng)費(fèi)保障（應(yīng)得分10分，自查得分10分）。
2、根據(jù)相關(guān)規(guī)定，我所制定《關(guān)于印發(fā)豆家鎮(zhèn)食藥所經(jīng)費(fèi)管理辦法的通知》（永豆食藥監(jiān)[20xx]5號）。
3、按照縣財(cái)政局年度部門經(jīng)費(fèi)預(yù)算，我所工作經(jīng)費(fèi)被納入縣財(cái)政預(yù)算。
4、按照縣食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于聘任張玉峰等254名同志為食品藥品安全監(jiān)管信息員的通知》（永食藥監(jiān)[20xx]5號，統(tǒng)一發(fā)放了兩個(gè)季度的工資。
（四）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（應(yīng)得分20分，自查得分20分）。
根據(jù)縣財(cái)政局《關(guān)于下無償劃撥資產(chǎn)的通知》辦公用房8間，建筑面積286平方米。設(shè)有辦公室、檢驗(yàn)檢測室、食品監(jiān)管、餐飲監(jiān)管、藥械監(jiān)管等股室。我所有執(zhí)法車輛一輛，執(zhí)法設(shè)備：攝像機(jī)、照相機(jī)、快檢設(shè)備和試劑，達(dá)到了辦公設(shè)施齊全。
（五）制度建設(shè)（應(yīng)得分10分，自查得分10分）。
1、為了使我所各項(xiàng)工作程序化、規(guī)范化，特制定豆家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長職責(zé)、安全信息職責(zé)、農(nóng)村自辦宴席集體聚餐申報(bào)備案制度、監(jiān)督管理工作人員“十不準(zhǔn)”、建立黨政會議、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考勤考核、財(cái)務(wù)管理、執(zhí)法辦案、應(yīng)急處理、廉潔自律等工作制度27種。
2、在辦公場所醒目位置設(shè)立了政務(wù)公開欄，有辦事指南，服務(wù)承諾。
3、各項(xiàng)制度和管理辦法得到了落實(shí)，我所有會議記錄、工作人員有學(xué)習(xí)筆記本、工作筆記本、黨風(fēng)廉政建設(shè)筆記本，鎮(zhèn)政府每月對我所執(zhí)行制度情況進(jìn)行評價(jià)。
（六）日常監(jiān)管（應(yīng)得分10分，自查得分10分）。
1、我所對轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管對象底子清楚，建立了“一企一檔”的監(jiān)管檔案及誠信檔案。
2、制定了檢查、巡查工作制度，并按規(guī)定組織檢查、巡查。
3、我所印發(fā)了《關(guān)于開展夏季流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治的通知》（永豆政發(fā)[20xx]46號），開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。
4、我所印發(fā)了《關(guān)于豆家鎮(zhèn)紅黑名單公示工作實(shí)施方案的通知》（永豆政發(fā)[20xx]6號）并按照實(shí)施方案開展工作。
5、我所印發(fā)了《關(guān)于成立豆家鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)百日大排查專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》（永豆政發(fā)[20xx]14號）、《關(guān)于印發(fā)豆家鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)百日大排查專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案的通知》（永豆政發(fā)[20xx]15號）、《豆家鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)百日大排查專項(xiàng)行動(dòng)的總結(jié)》（永豆政發(fā)[20xx]38號），確保我鎮(zhèn)的飲食用藥安全健康。
6、制定了年工作計(jì)劃，我所印發(fā)了《關(guān)于豆家鎮(zhèn)20xx年食品藥品監(jiān)督管理所工作計(jì)劃的通知》（永豆政發(fā)[20xx]12號）并按照計(jì)劃開展工作。
（七）案件查處（應(yīng)得分10分，自查得分9分）。
1、我所制定了投訴舉報(bào)、食品藥品行政處罰流程圖，建立投訴舉報(bào)登記冊和食品安全事故登記冊。
2、查處案件5件，案件查辦率為100%。
3、處罰公正，程序合法，證據(jù)確鑿，無復(fù)議案件，案件結(jié)案率為100%。
4、我所制定了涉案物品管理制度和處置管理辦法，要求工作人員嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。
5、案卷規(guī)范，按門別分類裝訂歸檔。
6、鎮(zhèn)政府引發(fā)了《關(guān)于豆家鎮(zhèn)食藥所派出所聯(lián)動(dòng)辦案工作的通知》（永豆政發(fā)[20xx]26號），促成了食品藥品安全聯(lián)合辦案工作機(jī)制。
（八）檢驗(yàn)檢測（應(yīng)得分5分，自查分5分）。
我所設(shè)立了食品安全檢驗(yàn)檢測室，配備了食品快速檢測箱，制訂了20xx年快速檢測工作計(jì)劃，對檢測人員進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)，有檢測原始記錄，檔案規(guī)范。
（九）宣傳教育（應(yīng)得分5分，自查分5分）。
1、我所印發(fā)了《關(guān)于20xx年食品安全宣傳教育活動(dòng)方案的通知》（永豆食藥監(jiān)[20xx]28號），印制了豆家鎮(zhèn)食品安全宣傳資料。
2、鎮(zhèn)食藥所參加市縣各類培訓(xùn)3期，10人次，舉辦村級信息員培訓(xùn)4場次，累計(jì)培訓(xùn)人員106人次。
（十）黨風(fēng)廉政建設(shè)（應(yīng)得分5分，自查分5分）。
1、認(rèn)真貫徹落實(shí)鎮(zhèn)黨委黨風(fēng)廉政建設(shè)工作，與縣局簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，與各村簽訂了食品安全責(zé)任書，切實(shí)做好我所黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。
2、我所制定了黨風(fēng)廉政制度、政風(fēng)行風(fēng)制度、豆家鎮(zhèn)食藥所政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)計(jì)劃。
3、我所實(shí)施了鎮(zhèn)政府《豆家鎮(zhèn)20xx年黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐倡廉工作實(shí)施方案》（永豆黨發(fā)[20xx]16號）。
4、我所集中學(xué)習(xí)了兢兢業(yè)業(yè)、干干凈凈為國家和人民工作領(lǐng)導(dǎo)干部要謹(jǐn)防不良嗜好、守住欲望的底線、作風(fēng)五戒等相關(guān)篇章。
總之，通過我們艱苦不懈地努力，我所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作取得了顯著成效，食品藥品監(jiān)管體系日臻完善，各項(xiàng)建設(shè)指標(biāo)已達(dá)到省級驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。在今后的工作中，我們繼續(xù)把食品藥品安全作為頭等大事常抓不懈。認(rèn)真落實(shí)地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門、各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的食品藥品安全責(zé)任體系，動(dòng)員全社會共同關(guān)注參與食品藥品安全監(jiān)管工作。建立健全食品藥品監(jiān)管體制，形成食藥安全監(jiān)管長效機(jī)制，確保全鎮(zhèn)人民飲食用藥安全有效。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇四
為進(jìn)一步推動(dòng)《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法）的貫徹實(shí)施，切實(shí)做好食品安全工作專題詢問工作，根據(jù)年度工作安排，2015年9月9日至15日，市人大常委會組成由常委會副主任闞建華為組長的調(diào)研組，赴各縣（市）區(qū)和開發(fā)區(qū)對食品安全工作進(jìn)行專題調(diào)研。調(diào)研組采取聽取匯報(bào)、座談?dòng)懻?、并以明查與暗訪相結(jié)合、全面檢查與隨機(jī)抽查相結(jié)合的方式，深入食品加工企業(yè)、餐飲場所、集貿(mào)市場等地，重點(diǎn)了解掌握《食品安全法》貫徹實(shí)施和機(jī)構(gòu)改革后食品監(jiān)管工作情況，取得了預(yù)期效果。
從調(diào)研情況看，《食品安全法》頒布實(shí)施以來，全市各級政府高度重視食品安全工作，認(rèn)真按照《食品安全法》規(guī)定的要求，依法落實(shí)和加強(qiáng)食品安全監(jiān)管責(zé)任，在體制機(jī)制、執(zhí)法隊(duì)伍、基礎(chǔ)設(shè)施、執(zhí)法環(huán)境建設(shè)等方面做了大量工作，取得了明顯的成效。各級各部門及相關(guān)機(jī)構(gòu)積極推進(jìn)并順利完成食藥品監(jiān)督機(jī)構(gòu)改革。完善監(jiān)管體系和機(jī)制，強(qiáng)化經(jīng)費(fèi)保障，強(qiáng)化目標(biāo)責(zé)任，大力推進(jìn)基層食品藥品監(jiān)管“六統(tǒng)一”實(shí)體化運(yùn)行，積極開展食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管。全面開展食品藥品安全城市和食品安全示范縣區(qū)創(chuàng)建，創(chuàng)新監(jiān)管方式，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，開展專項(xiàng)整治，強(qiáng)化法律宣傳，發(fā)動(dòng)多方力量，多措并舉，推進(jìn)食品安全社會共治。貫徹實(shí)施《食品安全法》總體情況良好，全市食品安全工作正在得到切實(shí)改進(jìn)和加強(qiáng)。全市食品安全形勢總體平穩(wěn)趨好，未發(fā)生重大食品安全事故。
市政府貫徹實(shí)施《食品安全法》雖然取得一定成效，但是全市的食品安全形勢仍不容樂觀，與《食品安全法》的要求和人民群眾期盼還有一定差距。目前，全市食品安全工作存在的主要問題是：
市及縣（市）區(qū)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)雖已成立，但改革尚未完全到位：縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理部門對應(yīng)的市屬三個(gè)主管部門不同程度存在著事權(quán)劃分不明確，各開發(fā)區(qū)相關(guān)機(jī)構(gòu)的職能未落實(shí)到位，在食品安全行政許可、日常監(jiān)管、案件處罰等方面，還存在監(jiān)管責(zé)任不明、職責(zé)不清、權(quán)責(zé)不對等；定崗不明、年齡老化以及專業(yè)執(zhí)法人員極為缺乏；開發(fā)區(qū)沒有專業(yè)人員，存在食品安全監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)；少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道仍未設(shè)置市場監(jiān)督管理所，食品安全監(jiān)管保障力量薄弱，影響食品安全監(jiān)管工作的正常開展。
市級食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測能力不強(qiáng)，設(shè)備不齊，縣級食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)也只能檢驗(yàn)常規(guī)參數(shù)，市縣兩級檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均不能滿足食品監(jiān)管工作的現(xiàn)實(shí)需求，食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作不能有效開展?；鶎邮称钒踩O(jiān)管機(jī)構(gòu)尚未完全配置快速抽檢設(shè)備，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營行為成為新的監(jiān)管難點(diǎn)。在日常監(jiān)管過程中，食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員仍然主要依靠傳統(tǒng)的監(jiān)督檢查方法和經(jīng)驗(yàn)開展工作，不能充分利用快檢設(shè)備對可疑食品進(jìn)行快速篩查，這些都直接影響著食品安全監(jiān)督執(zhí)法的工作效率和監(jiān)管效果。
不少食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任意識不強(qiáng)，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管制度不夠自覺，生產(chǎn)經(jīng)營行為不規(guī)范，甚至無證經(jīng)營。少數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體不配合執(zhí)法部門的監(jiān)管，經(jīng)?；乇艿钟|，甚至逆法而行。有些食品企業(yè)從業(yè)人員食品安全意識不強(qiáng)，缺乏對食品安全法律法規(guī)、相關(guān)業(yè)務(wù)知識的基本了解和掌握，未進(jìn)行健康體檢先行上崗等現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。廣大消費(fèi)者監(jiān)督和自我保護(hù)意識不強(qiáng)，食品安全的知識缺乏，在食品消費(fèi)過程中，遇到問題時(shí)不能主動(dòng)依法投訴舉報(bào)，維護(hù)自身的合法權(quán)益。
隨著食品安全監(jiān)管體制改革深入推進(jìn)，尤其是在新的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)成立后，食品生產(chǎn)加工小作坊、食品小攤販等業(yè)態(tài)的監(jiān)管執(zhí)法主體均發(fā)生了相應(yīng)變化，但相關(guān)監(jiān)管工作的配套性地方法規(guī)、規(guī)章仍沒有制定，監(jiān)管工作沒有相應(yīng)依據(jù)的問題比較突出，不能滿足監(jiān)管工作的迫切需求，也影響著監(jiān)管部門對此類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的證照核發(fā)和執(zhí)法辦案等工作。
三、幾點(diǎn)建議。
食品安全既是最大的民生工程，也是事關(guān)發(fā)展、穩(wěn)定的重大問題。要按照中央要求，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的`處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，積極打造食品安全放心城市。要加強(qiáng)對社會公眾的宣傳教育，廣泛開展食品安全方面的公益宣傳，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督作用。大力實(shí)施食品安全“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)”等宣傳教育活動(dòng)，讓食品安全知識走進(jìn)千家萬戶。進(jìn)一步增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及從業(yè)人員學(xué)法守法意識，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者自我保護(hù)能力；要加強(qiáng)投訴舉報(bào)處置管理，完善食品領(lǐng)域違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度和信息公開制度，動(dòng)員全社會廣泛參與，形成“人人重視食品安全、人人參與安全監(jiān)督”的良好氛圍。
要針對存在問題，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌兼顧，深化監(jiān)管體制改革。及時(shí)研究解決農(nóng)產(chǎn)品源頭管理、食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販管理等突出問題，細(xì)化落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，及時(shí)出臺相關(guān)規(guī)章和規(guī)范性文件，盡快縮短改革過渡期。健全食品安全責(zé)任制，完善目標(biāo)責(zé)任考核體系。合理劃分監(jiān)管職責(zé)，積極探索行政審批方式創(chuàng)新，強(qiáng)化市食藥監(jiān)局的綜合協(xié)調(diào)及監(jiān)管職能，督促各相部門各負(fù)其責(zé)、互相配合。完善食品安全監(jiān)控和預(yù)警體系，健全市場預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，妥善處置突發(fā)事件。進(jìn)一步加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員的系統(tǒng)培訓(xùn)，將培訓(xùn)工作貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)全過程，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識。
要著力構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系，健全規(guī)范化食品加工流通體系，建設(shè)科學(xué)化檢驗(yàn)檢測體系，完善食品安全誠信體系，推進(jìn)專群結(jié)合防控體系建設(shè)，建立應(yīng)急處置體系，強(qiáng)化工作責(zé)任體系，落實(shí)工作保障體系，加大食品安全投入，進(jìn)一步健全機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)，完善機(jī)制，強(qiáng)化措施，不斷增強(qiáng)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管能力，著力提高食品安全溯源水平，努力形成食品安全監(jiān)管的整體效應(yīng)和工作合力。
要拉高標(biāo)桿，爭創(chuàng)示范，積極開展食品安全放心縣（市）區(qū)、放心鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）、放心村（社區(qū)）、放心企業(yè)“四級聯(lián)創(chuàng)”活動(dòng)，建設(shè)一批工作創(chuàng)先爭優(yōu)、保障水平較高、風(fēng)險(xiǎn)有效控制、群眾消費(fèi)放心的示范單位，以點(diǎn)帶面，以先促后。繼續(xù)強(qiáng)化和積極推進(jìn)企業(yè)信用體系建設(shè)，進(jìn)一步重視食品行業(yè)協(xié)會的作用，在加強(qiáng)行業(yè)自律、規(guī)范行業(yè)行為、開展行業(yè)服務(wù)、維護(hù)行業(yè)利益、保障公平競爭方面適時(shí)作出規(guī)范。
要切實(shí)加強(qiáng)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管，不斷充實(shí)力量，強(qiáng)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安辦綜合監(jiān)管職能，充分發(fā)揮基層監(jiān)管作用。要強(qiáng)化措施，進(jìn)一步加快市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心建設(shè)步伐，爭取早日投入使用；要積極整合現(xiàn)有檢驗(yàn)檢測資源，盡快提升檢驗(yàn)檢測中心的標(biāo)準(zhǔn)和水平；要加大執(zhí)法人員培訓(xùn)力度，充實(shí)專業(yè)監(jiān)管人員，著力打造一支作風(fēng)過硬、遵紀(jì)守法、執(zhí)法能力強(qiáng)、業(yè)務(wù)素質(zhì)高的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍；要把與群眾生活密切相關(guān)的大宗食用農(nóng)產(chǎn)品、肉及肉制品、嬰幼兒食品和保健食品等作為重點(diǎn)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營行為；要集中力量查處一批食品違法典型案件，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，提高食品安全保障水平。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇五
十一屆全國人大會第七次會議在北京人民大會堂舉行第一次全體會議，會議繼續(xù)審議食品安全法草案。國務(wù)院擬設(shè)食品安全委員會，草案增加了有關(guān)規(guī)定，明確國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，以加強(qiáng)對各有關(guān)監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)、指導(dǎo)。草案規(guī)定：“國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，其工作職責(zé)由國務(wù)院規(guī)定。”此前，草案中確立了各有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工依法行使職權(quán)，對食品安全實(shí)施分段監(jiān)管的體制，并強(qiáng)化了各部門具體的監(jiān)管責(zé)任。
明確民事賠償優(yōu)先。
草案規(guī)定，違反本法規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，先承擔(dān)民事賠償責(zé)任嚴(yán)管保健食品安全。
草案增加規(guī)定：國家對聲稱具有特定保健功能的食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管。有關(guān)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法履職，承擔(dān)責(zé)任。具體管理辦法由國務(wù)院規(guī)定。
草案還規(guī)定，聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分應(yīng)當(dāng)與標(biāo)簽、說明書相一致。名人代言“問題食品”將被嚴(yán)懲，草案增加多條規(guī)定，嚴(yán)懲組織、機(jī)構(gòu)或個(gè)人代言不合格食品的行為。
同時(shí)，草案還規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會不得以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品。違反相關(guān)規(guī)定的，將由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過、降級或者撤職的處分。除食品安全法草案外，會議還繼續(xù)審議了刑法修正案草案和保險(xiǎn)法修訂草案，這三部草案有望于2月28日會議閉會時(shí)通過。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇六
修訂草案有需要深入研究的問題，但更有值得肯定的地方，可以歸納出十大亮點(diǎn)。
亮點(diǎn)一：食品安全進(jìn)課堂。修訂草案第7條規(guī)定：國家將食品安全知識納入國民素質(zhì)教育和中小學(xué)教育課程，強(qiáng)化食品安全科學(xué)常識和法律知識普及。這充分體現(xiàn)了教育為本、法治為根和社會共治的基本原則。無論是生產(chǎn)者，消費(fèi)者還是監(jiān)督者，都必須牢固樹立食品安全的法治觀念和科學(xué)精神，才能從根本上解決我國的食品安全問題。而源頭就在教育，特別是中小學(xué)教育，這是確保食品安全的百年大計(jì)，其意義極為深遠(yuǎn)。
亮點(diǎn)二：信息公開，提高透明度。修訂草案第44條、60條、68條、80條、86條、137條、143條款，多處規(guī)定了信息公開、公示、公布等要求，對生產(chǎn)經(jīng)營者、監(jiān)督部門等強(qiáng)化食品安全狀態(tài)的透明度，便于社會監(jiān)督，社會共治，符合現(xiàn)代社會治理的基本要求，奠定了食品安全的信息基礎(chǔ)。
亮點(diǎn)三：全鏈條監(jiān)管，重在入口處。修訂草案第53—55條，對餐飲服務(wù)業(yè)添加劑的使用、消毒管理、衛(wèi)生制度等做了原則規(guī)定，彌補(bǔ)了以往法規(guī)重生產(chǎn)、銷售，輕餐飲管理的不足。
亮點(diǎn)四：與時(shí)俱進(jìn)，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品交易。修訂草案第60—64條，對網(wǎng)絡(luò)食品交易進(jìn)行了規(guī)范。這是信息化、網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代出現(xiàn)的新問題。規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品交易，特別是對第三方平臺提供者的責(zé)任加以明確，是保護(hù)消費(fèi)者的利器。
亮點(diǎn)五：操作細(xì)化，召回分級。修訂草案第65條，按食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度，劃分了24小時(shí)、48小時(shí)、72小時(shí)的三級召回制度，這對保護(hù)消費(fèi)者生命安全健康具有重要現(xiàn)實(shí)意義。
亮點(diǎn)六：補(bǔ)短板，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售。過去由于體制問題，食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售一直是職能交叉、扯皮、管理較為薄弱的環(huán)節(jié)。修訂草案用了一節(jié)7條對食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售主體、行為、監(jiān)督等進(jìn)行了較為具體的規(guī)范，是一大進(jìn)步。
亮點(diǎn)七：統(tǒng)計(jì)分析，量化監(jiān)督。由于我國長期以來沒有食品安全統(tǒng)計(jì)調(diào)查制度，至多是食品中毒案件的`流水賬。因此，迄今為止，沒有一個(gè)人能說清楚，中國的食品是安全還是不安全，大家都談個(gè)案或者定性的爭論，很難進(jìn)行科學(xué)的量化分析和有效監(jiān)管。修訂草案第155條，確立了國家食品安全統(tǒng)計(jì)調(diào)查制度，這是食品安全監(jiān)管的最重要的基礎(chǔ)設(shè)施，也是本次修改條例的最大亮點(diǎn)之一。
亮點(diǎn)八：行政執(zhí)法、刑事司法銜接，安全網(wǎng)更牢。修訂草案第158—165條，對行政執(zhí)法與刑事司法銜接做了具體、可操作的規(guī)定，增加了食品安全網(wǎng)的強(qiáng)度和密度，是中國特色食品安全監(jiān)管的一大進(jìn)步。
亮點(diǎn)九：責(zé)任追究細(xì)化，彰顯執(zhí)法威力。一部法律的效力，不在于有多嚴(yán)苛或罰個(gè)傾家蕩產(chǎn)，而在于法之必行。責(zé)任追究到位。哪怕是輕罰，只要罰到位，也會有效果。修訂草案第168條、171條、173條、175條、186條、187條等條款，對于什么是情節(jié)嚴(yán)重給予處罰，從重處罰;什么情況下應(yīng)當(dāng)從輕或減輕處罰;什么是違法行為輕微并及時(shí)糾正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰，都做了較為具體的規(guī)定，使法律更具操作性和威懾力。
亮點(diǎn)十：術(shù)語定義，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。一部法律的基本概念、術(shù)語，清晰規(guī)范，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，體現(xiàn)了立法質(zhì)量和執(zhí)行性。修訂草案第195條，對法律用語進(jìn)行了規(guī)范，厘清不少模糊地帶，如第一次在法律中定義了食用農(nóng)產(chǎn)品這個(gè)一直有爭議的概念，還有保健食品，有毒有害非食品原料，特殊食品等，為食安法的科學(xué)性、完整性、可操作性增添了光彩。
存在的問題與改進(jìn)建議。
與此同時(shí)，修訂草案中也有一些問題還需要進(jìn)一步深入研究，謹(jǐn)慎修改。
食品安全標(biāo)準(zhǔn)體制尚需完善。首先，任何一類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，都由強(qiáng)制性與非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)組成。把食品類標(biāo)準(zhǔn)只歸結(jié)為安全標(biāo)準(zhǔn)，又全部強(qiáng)制，顯然是不符合實(shí)際的。食品的一般質(zhì)量要求、管理、檢驗(yàn)方法、規(guī)格，型號、外包裝及非安全類的標(biāo)準(zhǔn)，是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的技術(shù)支撐，絕大多數(shù)是非強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)，法律應(yīng)以認(rèn)同。
其次，標(biāo)準(zhǔn)化法正在修改。在標(biāo)準(zhǔn)體系中除了國標(biāo)、地標(biāo)、企標(biāo)外，又有一類新的標(biāo)準(zhǔn)即團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，包括行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這是食品類標(biāo)準(zhǔn)體系中所缺少的。
再次，由于職能調(diào)整，衛(wèi)生部門已不是食品監(jiān)督的主導(dǎo)部門，因此，標(biāo)準(zhǔn)的制定權(quán)應(yīng)當(dāng)劃歸食藥部門或國家標(biāo)準(zhǔn)化主管部門。
行政監(jiān)管體制關(guān)系需要理順。目前，全國50%左右的縣，由于機(jī)構(gòu)改革已經(jīng)沒有獨(dú)立的食藥部門和質(zhì)監(jiān)部門，上下不對口;有不少市也在探索機(jī)構(gòu)撤并。新體制下，上下監(jiān)管如何銜接?政令暢通執(zhí)法統(tǒng)一，是需要深入研究的問題。單是機(jī)構(gòu)名稱、職能的表述，就需要明確、包容，避免執(zhí)行中出現(xiàn)障礙。
三套檢驗(yàn)監(jiān)管體系交叉重復(fù)，需要改革。修訂草案第9條、14條、17條、94條，重申了食安法設(shè)立的三套檢驗(yàn)監(jiān)管制度，即風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、風(fēng)險(xiǎn)評估和抽樣檢驗(yàn)。實(shí)踐中很可能出現(xiàn)的情況就是：三隊(duì)人馬進(jìn)同一個(gè)企業(yè)，抽同一種食品，交三家實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)或一家實(shí)驗(yàn)室做三次同一產(chǎn)品的檢驗(yàn)。財(cái)政部門為同一塊月餅要花三次檢驗(yàn)費(fèi)。如果出現(xiàn)三種檢驗(yàn)結(jié)果，就更麻煩了，三家不知該如何協(xié)調(diào)。這種重復(fù)、交叉、浪費(fèi)、低效率、無端增加成本，浪費(fèi)納稅人的錢，是純粹、典型的體制病，迫切需要改革。
慎用食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)范。什么是規(guī)范，規(guī)范什么內(nèi)容，有無法律效力，同強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)法規(guī)、規(guī)范性文件、部門規(guī)章等是什么關(guān)系，有何法律責(zé)任，如何監(jiān)督，如果出現(xiàn)“一刀切”難以執(zhí)行怎么辦，修訂草案第31條只講了要搞規(guī)范，語義不清。
因此，如果現(xiàn)有文件手段足以解決食品安全問題，就不必疊床架屋。如果搞規(guī)范，千萬不要“一刀切”。占食品生產(chǎn)經(jīng)營80%以上的小企業(yè)、小攤販，至今都沒有完全規(guī)范，剩下的大企業(yè)、好企業(yè)，還有必要由中央政府部門統(tǒng)一規(guī)范嗎?如果確有必要搞生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范，最好也應(yīng)當(dāng)由行業(yè)協(xié)會、企業(yè)自己搞，充分體現(xiàn)社會共治原則。
相關(guān)監(jiān)督信息公開需要嚴(yán)格規(guī)范。修訂草案第143條規(guī)定了食藥部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)公開日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等信息。信息公開符合政務(wù)公開的方向，但以上信息涉及到生產(chǎn)經(jīng)營者的人身權(quán)、榮譽(yù)權(quán)和隱私權(quán)，不能不慎重研究。其一，此類信息公開的性質(zhì)，僅僅是政務(wù)公開的形式，絕不是另類的處罰，更不是羞辱企業(yè)，所以定性要準(zhǔn)。其二，公開的內(nèi)容，如果公布生產(chǎn)經(jīng)營者個(gè)人信息，一定要于法有據(jù)。其三，公開的范圍也有分寸，是縣級、市級、省級還是全國?是監(jiān)管部門平臺還是公共媒體?都應(yīng)有個(gè)規(guī)范。其四，救濟(jì)渠道。公開錯(cuò)了如何糾正?如何補(bǔ)償?誰來承責(zé)?其五，公開的期限問題，是永久還是有一定時(shí)限，都應(yīng)當(dāng)細(xì)化、規(guī)范，減少隨意性。
同時(shí)，約談的前提是企業(yè)有問題了，那直接依法依規(guī)查處就可以了，約談是必經(jīng)程序嗎?還是發(fā)生了食品安全問題，可以不依法查處，約談一下就過去了嗎?約談情況向社會公開，同樣也有程序問題、救濟(jì)問題、范圍問題。其實(shí)執(zhí)法辦案，依法查處，就已經(jīng)有對企業(yè)責(zé)任人進(jìn)行約談、調(diào)查的程序了。突出強(qiáng)調(diào)約談的必要性，可行性和法律效力問題值得深入研究。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇七
xxxx年，xx縣人民政府認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市食品安全監(jiān)管工作會議精神，切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，積極探索新形勢下的食品安全監(jiān)管新機(jī)制，不斷強(qiáng)化監(jiān)管措施，保障了人民群眾飲食安全，促進(jìn)了食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?，F(xiàn)將一年來的食品安全工作情況總結(jié)如下：
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象。3月23日，我縣召開了xxxx年食品藥品安全工作會議，對xxxx年食品安全工作作了全面安排部署，并與8個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、10家成員單位簽定了《xx縣xxxx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，并將工作目標(biāo)細(xì)化到各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，會上對xxxx年食品安全工作考核先進(jìn)單位進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村委會、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位，各監(jiān)管部門與食品經(jīng)營戶簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，層層落實(shí)了監(jiān)管責(zé)任，明確了責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立健全了食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制，完善了各項(xiàng)工作制度，整合了監(jiān)管資源，增強(qiáng)了監(jiān)管合力。
（一）積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進(jìn)一步推進(jìn)社會公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識、科學(xué)消費(fèi)意識，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加第三屆全國食品安全知識競賽活動(dòng)。全縣共有89個(gè)機(jī)關(guān)單位、84個(gè)食品企業(yè)（經(jīng)營戶）參賽，參賽人數(shù)1077人，其中機(jī)關(guān)796人，食品企業(yè)225人，社會公眾56人，參加網(wǎng)絡(luò)答題641人，答題卡答題346人。此次活動(dòng)中xx縣食品藥品監(jiān)督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎(jiǎng)。
（二）認(rèn)真做好《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳。為學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發(fā)了《關(guān)于組織學(xué)習(xí)〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視，精心組織干部職工深入學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政、規(guī)范執(zhí)法的能力和水平。各職能部門組織食品企業(yè)負(fù)責(zé)人學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》，強(qiáng)化“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的意識，使企業(yè)自覺增強(qiáng)守法意識、質(zhì)量意識和誠信意識。
（三）做好信息的收集和編發(fā)、發(fā)布食品安全消費(fèi)警示。為及時(shí)反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監(jiān)管信息，共編發(fā)食品安全信息46期（市食安辦采用20篇），其中食品安全監(jiān)管信息27期（市食安辦采用13篇），打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工動(dòng)態(tài)信息14期（市食安辦采用7篇），上報(bào)食品安全整頓動(dòng)態(tài)信息5期。
為防范和減少野生蕈、亞硝酸鹽、毒鼠強(qiáng)及高毒農(nóng)藥、食用草烏、農(nóng)村紅白喜事等食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，食品安全委員會及時(shí)發(fā)布了4期食品安全消費(fèi)警示。
（四）加強(qiáng)對社會公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標(biāo)語、開辟宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會監(jiān)督意識，在全社會形成了關(guān)注安全、關(guān)愛生命、珍視健康的良好氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各成員單位在縣城中心城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場開展宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳材料xxxxx份，受理群眾咨詢5600余人，倡導(dǎo)健康向上的'消費(fèi)和消費(fèi)維權(quán)文化。
為防范和減少野生蕈、亞硝酸鹽、毒鼠強(qiáng)及高毒農(nóng)藥、食用草烏、農(nóng)村紅白喜事等食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，食品安全委員會及時(shí)發(fā)布了4期食品安全消費(fèi)警示。
（四）加強(qiáng)對社會公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標(biāo)語、開辟宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會監(jiān)督意識，在全社會形成了關(guān)注安全、關(guān)愛生命、珍視健康的良好氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各成員單位在縣城中心城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場開展宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳材料xxxxx份，受理群眾咨詢5600余人，倡導(dǎo)健康向上的消費(fèi)和消費(fèi)維權(quán)文化。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇八
什么是食品，對于這個(gè)名詞想必大家都很熟悉，它就是可供人類食用或飲用的物質(zhì)品。什么是安全，通俗地講就是使人的身心健康免受外界因素影響的狀態(tài)，人類與生存環(huán)境資源的和諧相處，互相不傷害，不存在危害的隱患。
近年來，一系列重大的食品安全事故接連發(fā)生，與老百姓息息相關(guān)的食品安全問題紅燈頻閃，大家從新聞及媒體上或多或少都看到聽到讓我們百姓痛心的食品事件，這些事件接二連三地爆發(fā)，讓我們對入口食品的安全產(chǎn)生了質(zhì)疑。20_年的南京冠生園食品廠月餅“陳餡新做”事件使消費(fèi)者驚愕;2004年阜陽地區(qū)嬰幼兒長期食用劣質(zhì)奶粉會導(dǎo)致嬰幼兒營養(yǎng)不良、生長停滯、免疫力下降，進(jìn)而并發(fā)多種疾病甚至死亡的事件令人痛恨;2006年上海食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了消費(fèi)預(yù)警，稱其抽檢的30多件多寶魚樣品全部含有可能致癌的禁用漁藥殘留，嚴(yán)重影響廣大消費(fèi)者的身體健康，這些事件讓人們一次次“領(lǐng)略”了不法生產(chǎn)經(jīng)營者見利忘義的“黑心”;2008年三鹿奶粉中添加三聚氰_事件。一種叫做三聚氰_的化工原料原本是一個(gè)陌生的詞匯，瞬間進(jìn)入了人們的視野，其添加在原奶或奶粉中可以使蛋白質(zhì)增加的成份，三聚氰_竟然成了黑心企業(yè)牟取暴利的“秘密武器”。正是它導(dǎo)致了眾多嬰幼兒得結(jié)石，給我們下一代的成長造成了陰影……老百姓對端上餐桌的食品、對“每天一斤奶，強(qiáng)壯中國人”的牛奶夢終于破碎了。形形色色的鮮艷的食品使大家疑慮重重：我們到底還能吃什么?!
就是在這種嚴(yán)峻的形勢下，于20_年2月28日上午9時(shí)，出席十一屆全國人大常委會第七次會議的165名全國人大常委會委員按下手中的表決器，以158票高票表決通過了《食品安全法》。寄托著全國人民沉甸甸的期盼和重托的《食品安全法》終于誕生了。
20_年4月11日在青島啤酒公司，全國人大常委會法工委行政法室主任李援就《食品安全法》給大家進(jìn)行了解析。李主任解釋，我國食品安全問題屢屢發(fā)生有多方面的深層次原因，暴露了現(xiàn)行有關(guān)食品安全的制度和監(jiān)管體制不完善，食品檢驗(yàn)不規(guī)范、責(zé)任不明確;食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一。為了從制度上解決這些問題，更好地保證食品安全，有必要對現(xiàn)行的食品衛(wèi)生制度加以補(bǔ)充、完善，所以制定《食品安全法》。李主任介紹，食品安全法監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變主要有以下重點(diǎn)：食品安全法明確了監(jiān)管部門的職責(zé)，確立食品安全監(jiān)管重點(diǎn)為食品的風(fēng)險(xiǎn)檢測與風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制。國家以風(fēng)險(xiǎn)評估的結(jié)果為依據(jù)，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)必須按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，監(jiān)管部門按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)、許可、進(jìn)出口管理等監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，立即進(jìn)行處置，如報(bào)告、評估、召回、查封、處罰等。相較于以前僅關(guān)注產(chǎn)品的外標(biāo)簽和說明書的監(jiān)管方式，這種以加強(qiáng)檢測、評估和檢驗(yàn)的監(jiān)管方式更注重產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量。對食品監(jiān)管方式進(jìn)行觀念的轉(zhuǎn)變。
“從食品衛(wèi)生到食品安全，兩個(gè)字的差別，表明了從觀念到監(jiān)管模式的轉(zhuǎn)變?！崩钤魅握f，“食品衛(wèi)生，通俗講就是‘干凈’，而食品安全則涉及到無毒無害。這是由對食品安全監(jiān)管的外在為主，深入到食品安全的內(nèi)在因素來進(jìn)行監(jiān)管，并且導(dǎo)致了監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變。”伴隨科技和生活水平的不斷提高、新食品工業(yè)的不斷進(jìn)步，食品中添加了其他成份，比如各種添加劑、防腐劑等。這些成份的毒害性是眼睛看不到、手摸不到、鼻子聞不到、嘴嘗不出來的。所以說食品安全事關(guān)公眾身體健康與生命安全、企業(yè)誠信與行業(yè)發(fā)展、政府威信與國際聲譽(yù)、社會穩(wěn)定和諧發(fā)展，成為人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問題。食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn)。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇九
食品安全問題是大眾話題，事關(guān)人民群眾的生命健康，絕不能馬虎。你想知道關(guān)于食品安全培訓(xùn)要怎么發(fā)言嗎?以下是本站小編為你整理推薦食品安全法培訓(xùn)講稿，希望你喜歡食品安全法教育。
發(fā)言稿。
近年來，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓(xùn)，我有幸于xx年xx月xx日參加了此次培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)，使我對食品安全有了更深的認(rèn)識。
作為學(xué)校食品安全，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作：
1、對我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署。
學(xué)習(xí)計(jì)劃。
明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學(xué)習(xí)，通過小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，從而帶動(dòng)整個(gè)社會，使之全民認(rèn)識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴(yán)把食品采購關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購，嚴(yán)格索證，建好臺賬，嚴(yán)禁采購散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入校園，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將積極行動(dòng)，落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理，保證廣大學(xué)生飲食安全。
根據(jù)《20xx年黎城縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案》的要求，認(rèn)真開展學(xué)習(xí)宣傳貫徹實(shí)施〈食品安全法〉培訓(xùn)情況匯報(bào)下：
一、召開食品安全培訓(xùn)會，通過培訓(xùn)，提高全院醫(yī)護(hù)人員意識。
1、5月9日下午3時(shí)，我院召集全體醫(yī)、技、藥、護(hù)人員參加培訓(xùn)會。會議王志正書記親自主持，分管醫(yī)療安全的張重宵副院長負(fù)責(zé)會議主要培訓(xùn)工作，參會人員78人。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：
一是圍繞《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，按照《20xx年黎城縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案》的要求，結(jié)合我院情況分別對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件的診斷、處置、報(bào)監(jiān)測方工作手?jǐn)?shù)據(jù)報(bào)告系統(tǒng)等進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)。
二是把近一段時(shí)間來我市及其周邊發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及祖國在國際間的聲譽(yù)。
二、加強(qiáng)思想意識，提高對食品安全工作重要性的認(rèn)識。
對來我院就診的食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件應(yīng)積極診治同時(shí)做好向上級報(bào)告，不能確診的要通知院領(lǐng)導(dǎo)并組織專家組進(jìn)行診斷和處置，我院條件有限不能診治的要做好轉(zhuǎn)診安全保障工作，做好院內(nèi)檢測工作就運(yùn)轉(zhuǎn)流程和食源性疾病病例信息報(bào)告。
三、利用我們的專業(yè)知識義務(wù)做好食品安全教育工作。
總則，通過這次食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測》培訓(xùn)，使大醫(yī)務(wù)人員對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件的診斷、處置、報(bào)監(jiān)測方工作手?jǐn)?shù)據(jù)報(bào)告系統(tǒng)等有了充分的認(rèn)識和提高。
針對目前國際國內(nèi)市場出現(xiàn)的食品安全問題，根據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局對我公司食品添加劑生產(chǎn)許可證的審查要求，20xx年6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質(zhì)管部主講的《食品安全、食品添加劑相關(guān)法規(guī)》的培訓(xùn)在公司食堂三樓培訓(xùn)室舉行。通過這次培訓(xùn)，對食品安全問題有了更深一步的了解和認(rèn)識。
首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營和消費(fèi)等活動(dòng)不存在對人體健康現(xiàn)實(shí)的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。
其次從食品安全和食品添加劑的現(xiàn)狀，隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，食品安全日益成為備受關(guān)注的熱門話題，食品安全的惡性事件不斷發(fā)生，新的食品安全問題的不斷涌現(xiàn)，嚴(yán)重地危害著人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全涉及人類最基本權(quán)利的保障?？墒?，近幾年，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前，國內(nèi)食品安全形勢依然嚴(yán)峻。三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油的陰影未散，瘦肉精、染色饅頭、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后。以上這些已經(jīng)嚴(yán)重危害到人們生活健康。
最后，針對我國食品安全事故頻發(fā)，給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府，應(yīng)該加大執(zhí)法力度，制定相關(guān)的法律措施，對危害食品安全的企業(yè)、個(gè)人給予堅(jiān)決的打擊。作為企業(yè)，應(yīng)該嚴(yán)格按照國家的要求加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格按照國家的標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，通過各種方式宣傳食品安全，加強(qiáng)食品安全管理，樹立誠信意識。作為個(gè)人，應(yīng)該從自身角度，不斷提高認(rèn)識食品安全問題知識，為食品安全貢獻(xiàn)一份力量。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十
今年四月學(xué)校組織全校師生認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品監(jiān)督管理》等法律法規(guī)。隨后各班均開展了有關(guān)“關(guān)注食品安全，從我做起”、“食品安全的調(diào)查”、“食品安全的故事會”等主題班會。經(jīng)過學(xué)習(xí)和各種活動(dòng)的開展。全校師生不但深入了解食品安全的重要性和必要性。提高了對食品安全的認(rèn)識、并且增強(qiáng)了對食品安全識別本事和自我保護(hù)意識。
的確，在我們身邊有許多的食品存在著安全問題?；鹜饶c噴灑敵敵畏，罐頭和香腸里裝的是母豬火死豬肉、火鍋底料是地溝油，粉絲是塑料、冰糕是臟水和糖精、可樂里碳酸超標(biāo)、水果中有農(nóng)藥和催紅劑，蔬菜中有增長素，豬肉里有添加劑.......。如此種類繁多的食品均存在不安全因素，嚴(yán)重危及到人類的生命和健康。不得不引起我們的高度重視。
前幾天，我們班的楊紅梅同學(xué)，不慎買吃了超期三個(gè)月的方便，頓時(shí)臉色蒼白，口吐白沫，下腹劇烈疼痛難忍。當(dāng)即被教師和同學(xué)送進(jìn)醫(yī)院，經(jīng)及時(shí)治療才得以康復(fù)。
當(dāng)?shù)匾荒昙壍膬蓚€(gè)女生同吃了一根過期的棒棒糖，結(jié)果兩人先是肚子劇烈疼痛，隨后臉色發(fā)白，口吐白沫。暈了過去。
有這樣一則新聞：一個(gè)四歲的小朋友，買了一盒酸奶，感覺嘴角有什么東西在蠕動(dòng)，拿起鏡子一照，傻眼了是幾條小蟲。這件事被記者暴了光。當(dāng)記者詢問這個(gè)廠家的管理人員時(shí)，他居然說：“我只是負(fù)責(zé)生產(chǎn)，至于何不合格是監(jiān)管部門的事?！?BR> 從2011年的三聚氰胺事件，到2011年《食品安全法》的誕生，食品安全一向是百姓一向擔(dān)憂的一個(gè)重要問題。曾有人盛傳過這樣一個(gè)段子：“中國人的胃‘很結(jié)實(shí)’，它負(fù)責(zé)消化一切：膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油、罌粟湯”。
從這樣的事例中，我們能夠深深體會到人們對食品安全問題的擔(dān)憂。民以食為天，而今卻談“食”色變，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光，恐怕人們已經(jīng)無法對身邊的食物安安心心地食用了。對于企業(yè)這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒，也讓人們對于社會公德的喪失感到心痛。
聽教師說，中共中央政治局委員、國務(wù)院副王岐山在參加山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí)，提到食品安全問題連稱慚愧。民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會和諧，始終是百姓關(guān)注熱點(diǎn)。今年兩會，全國人大代表、政協(xié)委員再次重點(diǎn)關(guān)注食品安全這個(gè)話題，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻(xiàn)策。
在市場經(jīng)濟(jì)中，市場主體的信用問題變得格外重要。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價(jià)，生產(chǎn)經(jīng)營有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但嚴(yán)重?fù)p害整個(gè)食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場秩序，并且容易引發(fā)民眾恐慌、影響社會穩(wěn)定和國家形象。
食品安全問題是一個(gè)長久而復(fù)雜的問題，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過長期不懈的努力，建立更加完善的國家執(zhí)法和監(jiān)督體系，加強(qiáng)對企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管，建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。
“吃自我的飯，流自我的汗，自我的事情自我干”，廣大群眾是食品的最終消費(fèi)者，是優(yōu)質(zhì)食品的受益者，也是劣質(zhì)食品的受害者。人人都是消費(fèi)者，個(gè)個(gè)不是局外人，從這個(gè)意義上說，維護(hù)身體健康也要靠我們自我。在滿是塑料袋，剩飯菜的垃圾上吃燒烤;三、五大漢，裸背街頭，狂吃大排檔;西裝革履從轎車下來，背街小巷，尋吃牛肉湯、豬頭肉等特色美味。此時(shí)他們都全然不顧骯臟的環(huán)境、臟污的碗筷，反復(fù)使用過的洗碗水、裸放的，長時(shí)期間存放的菜肴，和攤主滴到鍋里的汗，閑時(shí)摳腳丫的手，消費(fèi)者已成為不法經(jīng)營者的利益共同體和同盟，還談何食品安全，何談自我保護(hù)。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費(fèi)習(xí)慣，培養(yǎng)進(jìn)名店、購名品、看日期、查包裝的科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣;要留意識別優(yōu)劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護(hù)本事;還要放棄老好人思想，增強(qiáng)維權(quán)意識，進(jìn)取為有關(guān)部門供給線索，并主動(dòng)協(xié)助監(jiān)管部門的工作。構(gòu)成人人遠(yuǎn)離不潔食品，個(gè)個(gè)打擊偽劣食品的良好食品消費(fèi)環(huán)境。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十一
全省嚴(yán)厲打擊“三無”食品專項(xiàng)行動(dòng)工作會議召開后，為認(rèn)真貫徹落實(shí)《省食品藥品監(jiān)管局、省食安辦、省教育廳、省公安廳、省農(nóng)委、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于印發(fā)全省嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品和假劣藥品行為專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》文件要求，結(jié)合我縣實(shí)際，我局迅速行動(dòng)，在全縣范圍內(nèi)開展餐飲環(huán)節(jié)嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品專項(xiàng)行動(dòng)，現(xiàn)將專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)展情況總結(jié)如下：
一、高度重視，成立組織。
在省市局工作會議后，我局迅速召開打擊“三無”食品專項(xiàng)行動(dòng)工作部署會議，成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定切實(shí)了實(shí)施方案，并結(jié)合中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，把打擊“三無”食品作為當(dāng)前工作的重點(diǎn)來部署和落實(shí)。突出強(qiáng)調(diào)大局意識、責(zé)任意識和法制意識，圍繞社會關(guān)注和群眾關(guān)心的食品安全問題，主動(dòng)出擊，行動(dòng)迅速，真抓實(shí)干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。
二、出臺方案，明確責(zé)任。
我局結(jié)合本縣實(shí)際，印發(fā)《縣食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，明確了專項(xiàng)行動(dòng)的整治重點(diǎn)、工作目標(biāo)、工作措施和實(shí)施步驟，將專項(xiàng)行動(dòng)的各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任，進(jìn)行詳盡的安排和部署，做到目標(biāo)明確，責(zé)任到人。
三、重點(diǎn)突出，全面檢查。
四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確整頓重點(diǎn)。
我局充分認(rèn)識開展肉和肉制品安全整頓治理工作的重要性，克服了人員少經(jīng)費(fèi)緊張等困難，，迅速開展整頓治理工作。我局結(jié)合本地實(shí)際，將專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合起來，在開展日常監(jiān)管的同時(shí)，突出重點(diǎn)，明確整頓目標(biāo)、具體任務(wù)、工作要求，落實(shí)責(zé)任，重點(diǎn)對餐飲單位肉和肉制品進(jìn)行了監(jiān)督檢查，確保整頓治理工作取得實(shí)效。
五、加強(qiáng)采購管理，嚴(yán)格落實(shí)索證索票等制度。
在日常監(jiān)管中督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)加強(qiáng)對肉和肉制品采購管理，嚴(yán)格執(zhí)行采購索證索票臺賬管理規(guī)定。要求餐飲服務(wù)單位到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購肉及肉制品，查驗(yàn)、索取并留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證，查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購和使用病死、來源不明或不合格的肉及肉制品。
六、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保鮮肉及肉制品安全。
我們要在轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位開展全面監(jiān)督檢查的同時(shí)，重點(diǎn)對使用肉和肉制品數(shù)量較大的學(xué)校食堂、小餐飲等重點(diǎn)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。對不落實(shí)索證索票管理制度的餐飲服務(wù)單位，及時(shí)監(jiān)督整改，共檢查餐飲單位_x戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員_x人次，出動(dòng)車輛_輛次，經(jīng)過整治規(guī)范，餐飲服務(wù)單位基本能落實(shí)索證索票管理的有關(guān)規(guī)定，未發(fā)現(xiàn)使用含“瘦肉精”及私屠亂宰鮮肉及肉制品現(xiàn)象。
七、加強(qiáng)宣傳教育，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識。
在加強(qiáng)監(jiān)督檢查的同時(shí)，開展肉及肉制品食品安全知識和相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)知識宣傳，不斷提高餐飲服務(wù)單位誠信守法經(jīng)營意識，提高社會公眾食品安全的風(fēng)險(xiǎn)防范意識。結(jié)合各類宣傳活動(dòng)，大力開展肉及肉制品安全常識宣傳，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉和肉制品安全。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十二
2009年2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議以158票贊成、3票反對、4票棄權(quán)審議通過了《中華人民共和國食品安全法》。這部法律的制定始于2004年7月召開的xx第59次常務(wù)會議，那次會議通過了《xx關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，在決定中提出了修訂《食品衛(wèi)生法》的要求。這部法律可以說五年磨一劍。從07年12月首次提請全國人大常委會審議至今三年四審，堪稱精雕細(xì)琢。食品安全法將于今年6月1日正式實(shí)行，它全方位構(gòu)筑了食品安全法律屏障，對規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，防范食品安全事故的發(fā)生，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性和有效性，提高我國食品安全整體水平，切實(shí)保障食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義。
民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系國家的健康發(fā)展，關(guān)系社會的和諧穩(wěn)定。早在改革開放的1982年，全國人大常委會就通過了食品衛(wèi)生法（試行），標(biāo)志著我國的食品衛(wèi)生監(jiān)管進(jìn)入了法治化軌道。在總結(jié)試行法實(shí)施經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，食品衛(wèi)生法于1995年正式頒布施行。對保證食品安全，預(yù)防和控制食源性疾病，保障人民群眾身體健康，發(fā)揮了積極作用，我國的食品安全狀況不斷改善。
食品衛(wèi)生法實(shí)施十四年期間，正值我國社會轉(zhuǎn)型和改革開放的關(guān)鍵時(shí)期，食品安全工作出現(xiàn)了一些新情況、新問題。主要表現(xiàn)在3個(gè)方面，食品監(jiān)管存在著“三大軟肋”，一是食品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，不科學(xué)，有關(guān)食品安全評價(jià)的科學(xué)性有待進(jìn)一步提高；食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一，導(dǎo)致消費(fèi)者無所適從。二是食品企業(yè)社會責(zé)任感不強(qiáng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任不明確，不嚴(yán)格，食品安全事故頻發(fā)，對違法企業(yè)和行為處罰力度不夠，“紅心咸鴨蛋”、“山西毒酒”、“致病福壽螺”，近年來，幾乎每年都會發(fā)生影響較大的食品安全事件，幾乎每次事件都是在媒體鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)后相關(guān)部門才開始轟轟烈烈的查處。特別是“三鹿”牌嬰幼兒奶粉事件震驚海內(nèi)外，造成近30萬嬰幼兒受到損害，5萬余名嬰幼兒需住院治療，傷透了數(shù)十萬家長的心，人們強(qiáng)烈要求杜絕，嚴(yán)懲這類違法行為。三是監(jiān)管體制不合理，監(jiān)管不到位，執(zhí)法不嚴(yán)格，部門之間存在職責(zé)交叉，權(quán)責(zé)不明，導(dǎo)致存在監(jiān)管的空白和漏洞，有利爭著管，沒利都不管，推諉扯皮。
另一方面，人民群眾一浪高過一浪的呼聲，加快了食品安全立法的進(jìn)程。群眾反映的社會難點(diǎn)，也是全體人大代表們關(guān)注的焦點(diǎn)，連續(xù)多年來，關(guān)于“食品安全”的議案數(shù)量一直高居前列，“盡快制定出臺食品安全法”成為全體人大代表的共識。
2005年的全國人大會議期間，30多名人大代表提出：借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)，制定一部符合我國國情的食品安全法，以確保人民身體健康。
2007年的全國人大代表會，江蘇、安徽、河南等10多個(gè)代表團(tuán)的445位代表分別聯(lián)名提出14件議案，要求加快制定食品安全法或修改食品衛(wèi)生法。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅十屆全國人大期間，就有3000多人次的全國人大代表提出食品安全方面的議案、意見和建議。
因而順應(yīng)民心，采納代表意見，也是立法初衷之一。
（二）為什么不是修改食品衛(wèi)生法而是制定食品安全法？
到底是制定新的《食品安全法》，還是修訂已有的《食品衛(wèi)生法》？從2004年7月開始這一爭論三年未休。直到2007年12月，溫家寶總理簽署的《食品安全法》草案首次提請全國人大常委會審議，“一錘定音”，宣告法律將以新的名稱而不是《食品衛(wèi)生法修訂案》進(jìn)入立法程序。
1、理念的提升：“食品安全事關(guān)公眾健康，政府威望與國際形象”，它不是一個(gè)單純的衛(wèi)生問題，而是事關(guān)國家發(fā)展的戰(zhàn)略問題，安全問題。
2、順應(yīng)國際立法趨勢，上世紀(jì)90年代中期以來，英國、俄羅斯、日本等國相繼制定出臺的食品質(zhì)量領(lǐng)域基本法都是以《食品安全法》命名的。最終，站在成果的基礎(chǔ)上重建取代了僅僅是對漏洞和不足的“修修補(bǔ)補(bǔ)”。法律名稱和法律規(guī)范范圍果斷改變的背后，是國家食品管理理念的提升。
（三）為什么制定食品安全法用了5年時(shí)間？
從2004年到2007年（立法階段），xx法制辦進(jìn)行了5次調(diào)研，舉辦了中美《食品安全法（草案）》論壇會，6次向各部委、地方政府征求意見。06年修訂食品衛(wèi)生法列入全國人大年度立法計(jì)劃，07年將修訂食品衛(wèi)生法改為制定食品安全法。
從2007年到2009年（審議階段），全國人大常委會對《食品安全法（草案）》進(jìn)行了4次審議，全國人大法律委進(jìn)行了7次審議。2008年4月20日，全國人大辦公廳向社會全文公布食品安全法草案，共征求到1萬多條意見和建議，法律草案廣泛征求群眾意見，是立法走向科學(xué)化、民主化過程中邁出的一大步，是科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)。
按xx法制辦主任曹康泰的說法：《食品安全法》立法不容易！
它難就在立法的5個(gè)難點(diǎn)上：
1是體制“僵局”問題，爭論集中在分段管理上，關(guān)于這一問題的討論，在4次常委會審議和7次全國人大法律委逐條審議中一直延續(xù)。
草案一審稿中并未規(guī)定衛(wèi)生部牽頭監(jiān)管，僅規(guī)定了各級衛(wèi)生行政部門在食品安全事故中對病人的醫(yī)療救治和各級疾控中心負(fù)責(zé)事故調(diào)查。
草案二審稿中，對衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管部門的具體監(jiān)管職責(zé)給予了明確，但是一些全國人大常委會組成人員提出，雖然明確由衛(wèi)生部牽頭監(jiān)管，但各部門責(zé)任交叉依然比較突出，且行政級別相同，協(xié)調(diào)難度大。有的常委直言：“現(xiàn)行監(jiān)管體制不改，食品的安全狀況很難有大的改觀”，一些常委提出，食品安全必須實(shí)行或者明確一個(gè)主管部門負(fù)責(zé)；另一些常委則建議，成立一個(gè)跨部門的機(jī)構(gòu)來進(jìn)行綜合協(xié)調(diào)和管理食品安全。xx根據(jù)常委會的審議意見，建議推遲原定的審議計(jì)劃，對食品安全監(jiān)管體制等問題作了進(jìn)一步研究論證。最終食品安全法明確，xx設(shè)立食品安全委員會，以協(xié)調(diào)、指導(dǎo)監(jiān)管工作。
農(nóng)業(yè)部門和衛(wèi)生部門分歧較大，特別是有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息的發(fā)布，以及涉及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的查處等方面由誰主導(dǎo)上，一直爭論不休。
質(zhì)監(jiān)部門和衛(wèi)生部門也存在明顯的分歧，特別是在食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布上，以及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定上。
4是食品添加劑問題，有的提議廢止使用食品添加劑，有的則提倡，各抒已見。
5是保健食品的問題：有的認(rèn)為它不是常規(guī)食品，不應(yīng)納入本法，直到4審稿才納進(jìn)來。
1、不能在體制“僵局”上糾纏不休。
為了突破“僵局”，4審稿中增加了“xx設(shè)立食品安全委員會，其工作職責(zé)由xx規(guī)定”和“國院院根據(jù)實(shí)際需要，可以對食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整”規(guī)定，為將來進(jìn)一步理順體制留下伏筆。
2、必須解決食品安全監(jiān)管主體執(zhí)法有據(jù)的問題。
3、指導(dǎo)地方政府實(shí)施體制改革。
4、在全國人大和政協(xié)會議召開前通過食品安全法，有利于統(tǒng)一對食品安全問題的認(rèn)識，有利于正確理解《食品安全法》的立法宗旨和立法精神，有利于推動(dòng)《食品安全法》的貫徹實(shí)施，充分發(fā)揮人大的監(jiān)督作用。
食品安全法共分十章、一百零四條，其涵蓋的內(nèi)容大大超過食品衛(wèi)生法九章、五十七條。
1、實(shí)行“分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的體制。”
分工負(fù)責(zé)：即授權(quán)xx質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法和xx規(guī)定的職責(zé)，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。
統(tǒng)一協(xié)調(diào)：即xx衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故這六大職能，起到統(tǒng)一規(guī)范“分段監(jiān)管”的作用。
2、明確了地方政府負(fù)總責(zé)，縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作；完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行評議、考核?！按怪钡臈l條管理”服從于“地方的塊塊管理”。
3、為防止各食品安全監(jiān)管部門各行其是、工作不銜接，食品安全法規(guī)定縣級以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通、密切配合，按照各自的職責(zé)分工，依法行使職權(quán)，承擔(dān)責(zé)任。實(shí)行“無縫銜接”。
4、為了使食品安全監(jiān)管體制運(yùn)行更加順暢，食品安全法規(guī)定，xx設(shè)立食品安全委員會，其工作職責(zé)由xx規(guī)定。
5、食品安全法授權(quán)xx根據(jù)實(shí)際需要，可以對食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十三
心得體會。
在今后的日子里我決心不斷學(xué)習(xí)新的教育理論積極進(jìn)取銳意創(chuàng)新。
十一屆全國人大會第七次會議在北京人民大會堂舉行第一次全體會議，會議繼續(xù)審議食品安全法草案。國務(wù)院擬設(shè)食品安全委員會，草案增加了有關(guān)規(guī)定，明確國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，以加強(qiáng)對各有關(guān)監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)、指導(dǎo)。草案規(guī)定：“國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，其工作職責(zé)由國務(wù)院規(guī)定?！贝饲?，草案中確立了各有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工依法行使職權(quán)，對食品安全實(shí)施分段監(jiān)管的體制，并強(qiáng)化了各部門具體的監(jiān)管責(zé)任。
明確民事賠償優(yōu)先。
草案規(guī)定，違反本法規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，先承擔(dān)民事賠償責(zé)任嚴(yán)管保健食品安全。
嚴(yán)管保健食品安全。
草案增加規(guī)定：國家對聲稱具有特定保健功能的食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管。有關(guān)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法履職，承擔(dān)責(zé)任。具體管理辦法由國務(wù)院規(guī)定。
說明書。
不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分應(yīng)當(dāng)與標(biāo)簽、說明書相一致。名人代言“問題食品”將被嚴(yán)懲，草案增加多條規(guī)定，嚴(yán)懲組織、機(jī)構(gòu)或個(gè)人代言不合格食品的行為。
同時(shí)，草案還規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會不得以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品。違反相關(guān)規(guī)定的，將由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過、降級或者撤職的處分。除食品安全法草案外，會議還繼續(xù)審議了刑法修正案草案和保險(xiǎn)法修訂草案，這三部草案有望于2月28日會議閉會時(shí)通過。
什么是食品，對于這個(gè)名詞想必大家都很熟悉，它就是可供人類食用或飲用的物質(zhì)品。什么是安全，通俗地講就是使人的身心健康免受外界因素影響的狀態(tài)，人類與生存環(huán)境資源的和諧相處，互相不傷害，不存在危害的隱患。
近年來，一系列重大的食品安全事故接連發(fā)生，與老百姓息息相關(guān)的食品安全問題紅燈頻閃，大家從新聞及媒體上或多或少都看到聽到讓我們百姓痛心的食品事件，這些事件接二連三地爆發(fā)，讓我們對入口食品的安全產(chǎn)生了質(zhì)疑。20xx年的南京冠生園食品廠月餅“陳餡新做”事件使消費(fèi)者驚愕;20xx年阜陽地區(qū)嬰幼兒長期食用劣質(zhì)奶粉會導(dǎo)致嬰幼兒營養(yǎng)不良、生長停滯、免疫力下降，進(jìn)而并發(fā)多種疾病甚至死亡的事件令人痛恨;20xx年上海食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了消費(fèi)預(yù)警，稱其抽檢的30多件多寶魚樣品全部含有可能致癌的禁用漁藥殘留，嚴(yán)重影響廣大消費(fèi)者的身體健康，這些事件讓人們一次次“領(lǐng)略”了不法生產(chǎn)經(jīng)營者見利忘義的“黑心”;20xx年三鹿奶粉中添加三聚氰胺事件。一種叫做三聚氰胺的化工原料原本是一個(gè)陌生的詞匯,瞬間進(jìn)入了人們的視野,其添加在原奶或奶粉中可以使蛋白質(zhì)增加的成份,三聚氰胺竟然成了黑心企業(yè)牟取暴利的“秘密武器”。正是它導(dǎo)致了眾多嬰幼兒得結(jié)石,給我們下一代的成長造成了陰影……老百姓對端上餐桌的食品、對“每天一斤奶,強(qiáng)壯中國人”的牛奶夢終于破碎了。形形色色的鮮艷的食品使大家疑慮重重：我們到底還能吃什么?!
就是在這種嚴(yán)峻的形勢下，于20xx年2月28日上午9時(shí)，出席十一屆全國人大會第七次會議的165名全國人大會委員按下手中的表決器，以158票高票表決通過了《食品安全法》。寄托著全國人民沉甸甸的期盼和重托的《食品安全法》終于誕生了。
20xx年4月11日在青島啤酒公司，全國人大會法工委行政法室主任李援就《食品安全法》給大家進(jìn)行了解析。李主任解釋，我國食品安全問題屢屢發(fā)生有多方面的深層次原因，暴露了現(xiàn)行有關(guān)食品安全的制度和監(jiān)管體制不完善，食品檢驗(yàn)不規(guī)范、責(zé)任不明確;食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一。為了從制度上解決這些問題，更好地保證食品安全，有必要對現(xiàn)行的食品衛(wèi)生制度加以補(bǔ)充、完善，所以制定《食品安全法》。李主任介紹，食品安全法監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變主要有以下重點(diǎn)：食品安全法明確了監(jiān)管部門的職責(zé)，確立食品安全監(jiān)管重點(diǎn)為食品的風(fēng)險(xiǎn)檢測與風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制。國家以風(fēng)險(xiǎn)評估的結(jié)果為依據(jù)，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)必須按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，監(jiān)管部門按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)、許可、進(jìn)出口管理等監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，立即進(jìn)行處置，如報(bào)告、評估、召回、查封、處罰等。相較于以前僅關(guān)注產(chǎn)品的外標(biāo)簽和說明書的監(jiān)管方式，這種以加強(qiáng)檢測、評估和檢驗(yàn)的監(jiān)管方式更注重產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量。對食品監(jiān)管方式進(jìn)行觀念的轉(zhuǎn)變。
“從食品衛(wèi)生到食品安全，兩個(gè)字的差別，表明了從觀念到監(jiān)管模式的轉(zhuǎn)變?！崩钤魅握f,“食品衛(wèi)生，通俗講就是‘干凈’，而食品安全則涉及到無毒無害。這是由對食品安全監(jiān)管的外在為主，深入到食品安全的內(nèi)在因素來進(jìn)行監(jiān)管，并且導(dǎo)致了監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變?！卑殡S科技和生活水平的不斷提高、新食品工業(yè)的不斷進(jìn)步，食品中添加了其他成份，比如各種添加劑、防腐劑等。這些成份的毒害性是眼睛看不到、手摸不到、鼻子聞不到、嘴嘗不出來的。所以說食品安全事關(guān)公眾身體健康與生命安全、企業(yè)誠信與行業(yè)發(fā)展、政府威信與國際聲譽(yù)、社會穩(wěn)定和諧發(fā)展，成為人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問題。食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn)。
最后以溫的一句話作為本文的結(jié)束語，“絕不能以損害人民生命健康來換取企業(yè)的發(fā)展和增長”。人以食為天，食以安為大，食品安全是天大的事，一定要確保食品安全。
首先，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品;購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌;仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽;食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等;不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
其次，大學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣?白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。
通過對食品安全的學(xué)習(xí)，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的?哪些食物較為安全?在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
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食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十四
常言道：民以食為天，食以安為先。然而食品安全問題已然成為我國寬敞消費(fèi)者心中揮之不去的夢魘，個(gè)性是近年來毒豆芽、地溝油、廋肉精、染色饅頭等食品問題的呈現(xiàn)，對寬敞民眾的生理和心理造成了極大的損害，并且對于一些企業(yè)也是毀滅性的打擊。在不良商家的頻繁作惡下，消費(fèi)者、相關(guān)部門以及良心企業(yè)都期望能有一套行之有效的體系來解決食品安全問題。
我國新《中華人民共和國食品安全法》第四十二條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依據(jù)本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓舞食品生產(chǎn)經(jīng)營者接受信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。
所謂食品安全追溯體系是一個(gè)能夠連接生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、監(jiān)管、銷售和消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解貼合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流透過程，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)。對于企業(yè)來講，接受食品追溯平臺等信息化手段，相對于手工檔案記錄來講，更加的高效、實(shí)時(shí)、便捷；并且在食品整個(gè)供應(yīng)體系中帶給了透亮化管理，保證食品在安全過程中可監(jiān)控、可追溯，同時(shí)對問題食品進(jìn)行召回，從而極大的提高了企業(yè)的品牌效益；對于消費(fèi)者來說，透過終端的查詢，能夠?qū)崟r(shí)、透亮、全過程的跟蹤食品和追溯，包括生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、配送企業(yè)、銷售企業(yè)等全部信息，從而到達(dá)全民參加、全民共監(jiān)管局面，提高消費(fèi)者對廠家食品的信任度。
對于政府部門，透過建立的食品安全追溯體系，監(jiān)管部門和公安司法機(jī)關(guān)能夠快速查找、搜尋和鎖定問題食品，并將安全食品和問題食品進(jìn)行隔離，從而把握事態(tài)的進(jìn)一步進(jìn)展。
食品安全管理不僅僅僅是安監(jiān)局的職責(zé)，也是我們每個(gè)公民、公眾媒體、各個(gè)企業(yè)等等的共同職責(zé)。所以寄期望于安監(jiān)局來擔(dān)當(dāng)完全的職責(zé)是不行能的，到底潛力有限，只有動(dòng)員全社會的力氣，并且依托國家安全法的制約，同時(shí)借助食品安全追溯系統(tǒng)等信息化工具的'幫忙，我們國家的食品安全才有可能實(shí)現(xiàn)真正的實(shí)時(shí)的安全。
追溯其實(shí)此刻是挺熱的，國家也熟識到這一點(diǎn)了呢，不然怎樣會出臺新的食品安全法，要求食品企業(yè)要做追溯呢。追溯做得好，食品企業(yè)自然不敢造次了。這也是很好理解的。那為什么很多商家廠家不敢對追溯有所投入呢？由于有的追溯系統(tǒng)太貴了，成本太高了，維護(hù)太麻煩了。假如是簡潔廉價(jià)的如正航食品追溯云平臺這樣的，或許會降低食品企業(yè)的負(fù)擔(dān)。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十五
新修訂的《中華人民共和國食品安全法》已于2021年10月1日正式實(shí)施。為深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)新法，侯馬市食安辦在近日舉辦了侯馬市學(xué)習(xí)宣傳貫徹新《食品安全法》培訓(xùn)班。邀請了臨汾市食藥監(jiān)局政策法規(guī)科科長張繼海、臨汾市食安辦專家楊印榜兩位為主講嘉賓，組織市食安委各成員單位分管食品安全人員，農(nóng)委、畜牧中心、食藥監(jiān)局食品執(zhí)法人員、食品生產(chǎn)加工經(jīng)營從業(yè)人員等，共1500余人參加了為期兩天的培訓(xùn)。培訓(xùn)會由政府辦副主任高曉勇主持。
副市長高劍云參加了開班儀式，并要求參加培訓(xùn)的全體人員要結(jié)合新修訂的《食品安全法》專題學(xué)習(xí)，進(jìn)一步掌握和理解《食品安全法》有關(guān)知識，充分認(rèn)識加強(qiáng)食品安全法學(xué)習(xí)的重要性和緊迫性。要迅速大規(guī)模、多層次的開展對新修訂的《食品安全法》學(xué)習(xí)活動(dòng)和教育培訓(xùn)，推動(dòng)食品安全工作再上新臺階，為保障人民群眾健康和食品安全，促進(jìn)侯馬經(jīng)濟(jì)社會和諧發(fā)展積極貢獻(xiàn)。
市食安辦副主任、食藥監(jiān)局局長張悅繁就學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)培訓(xùn)會議精神作了講話，他要求各相關(guān)部門要提高認(rèn)識、高度重視，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)好新《食品安全法》，切實(shí)抓好食品安全工作，進(jìn)一步確保該市食品安全工作形勢的穩(wěn)定向好發(fā)展，保障群眾舌尖上的安全。同時(shí)，希望通過培訓(xùn)能夠提高廣大監(jiān)管服務(wù)對象對新法的認(rèn)識和社會責(zé)任感，形成食品安全社會共治的良好格局。
張繼海首先講解了新《食品安全法》修訂的背景和過程，接著深入講解了新《食品安全法》的亮點(diǎn)，運(yùn)用大量的食品安全案例，將食品安全法的主要法條和最新規(guī)定，詳細(xì)詮釋行政許可、行政配合、行政檢查、行政強(qiáng)制中的主體責(zé)任。楊印榜通過對新法的歸納梳理，以行政法為主線，深入講解了新法的嚴(yán)監(jiān)管、嚴(yán)處罰、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)及問責(zé)機(jī)制。
為確保培訓(xùn)成效，培訓(xùn)會結(jié)束后，食安辦組織參加培訓(xùn)人員進(jìn)行了新法的考試，考試合格率達(dá)到了95%，起到了學(xué)習(xí)宣傳貫徹落實(shí)新《食品安全法》的目的，取得了圓滿成果。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十六
2011年2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議以158票贊成、3票反對、4票棄權(quán)審議通過了《中華人民共和國食品安全法》。這部法律的制定始于xx年7月召開的國務(wù)院第59次常務(wù)會議，那次會議通過了《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，在決定中提出了修訂《食品衛(wèi)生法》的要求。這部法律可以說五年磨一劍。從xx年12月首次提請全國人大常委會審議至今三年四審，堪稱精雕細(xì)琢。食品安全法將于今年6月1日正式實(shí)行，它全方位構(gòu)筑了食品安全法律屏障，對規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，防范食品安全事故的發(fā)生，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性和有效性，提高我國食品安全整體水平，切實(shí)保障食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義。
民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系國家的健康發(fā)展，關(guān)系社會的和諧穩(wěn)定。早在改革開放的1982年，全國人大常委會就通過了食品衛(wèi)生法（試行），標(biāo)志著我國的食品衛(wèi)生監(jiān)管進(jìn)入了法治化軌道。在。
總結(jié)。
試行法實(shí)施經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，食品衛(wèi)生法于1995年正式頒布施行。對保證食品安全，預(yù)防和控制食源性疾病，保障人民群眾身體健康，發(fā)揮了積極作用，我國的食品安全狀況不斷改善。
食品衛(wèi)生法實(shí)施十四年期間，正值我國社會轉(zhuǎn)型和改革開放的關(guān)鍵時(shí)期，食品安全工作出現(xiàn)了一些新情況、新問題。主要表現(xiàn)在3個(gè)方面，食品監(jiān)管存在著“三大軟肋”，一是食品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，不科學(xué)，有關(guān)食品安全評價(jià)的科學(xué)性有待進(jìn)一步提高；食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一，導(dǎo)致消費(fèi)者無所適從。二是食品企業(yè)社會責(zé)任感不強(qiáng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任不明確，不嚴(yán)格，食品安全事故頻發(fā)，對違法企業(yè)和行為處罰力度不夠，“紅心咸鴨蛋”、“山西毒酒”、“致病福壽螺”，近年來，幾乎每年都會發(fā)生影響較大的食品安全事件，幾乎每次事件都是在媒體鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)后相關(guān)部門才開始轟轟烈烈的查處。特別是“三鹿”牌嬰幼兒奶粉事件震驚海內(nèi)外，造成近30萬嬰幼兒受到損害，5萬余名嬰幼兒需住院治療，傷透了數(shù)十萬家長的心，人們強(qiáng)烈要求杜絕，嚴(yán)懲這類違法行為。三是監(jiān)管體制不合理，監(jiān)管不到位，執(zhí)法不嚴(yán)格，部門之間存在職責(zé)交叉，權(quán)責(zé)不明，導(dǎo)致存在監(jiān)管的空白和漏洞，有利爭著管，沒利都不管，推諉扯皮。
另一方面，人民群眾一浪高過一浪的呼聲，加快了食品安全立法的進(jìn)程。群眾反映的社會難點(diǎn)，也是全體人大代表們關(guān)注的焦點(diǎn)，連續(xù)多年來，關(guān)于“食品安全”的議案數(shù)量一直高居前列，“盡快制定出臺食品安全法”成為全體人大代表的共識。
xx年的全國人大會議期間，30多名人大代表提出：借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)，制定一部符合我國國情的食品安全法，以確保人民身體健康。
xx年的全國人大代表會，江蘇、安徽、河南等10多個(gè)代表團(tuán)的445位代表分別聯(lián)名提出14件議案，要求加快制定食品安全法或修改食品衛(wèi)生法。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅十屆全國人大期間，就有3000多人次的全國人大代表提出食品安全方面的議案、意見和建議。
因而順應(yīng)民心，采納代表意見，也是立法初衷之一。
（二）為什么不是修改食品衛(wèi)生法而是制定食品安全法？
到底是制定新的《食品安全法》，還是修訂已有的《食品衛(wèi)生法》？從xx年7月開始這一爭論三年未休。直到xx年12月，xx總理簽署的《食品安全法》草案首次提請全國人大常委會審議，“一錘定音”，宣告法律將以新的名稱而不是《食品衛(wèi)生法修訂案》進(jìn)入立法程序。
1、理念的提升：“食品安全事關(guān)公眾健康，政府威望與國際形象”，它不是一個(gè)單純的衛(wèi)生問題，而是事關(guān)國家發(fā)展的戰(zhàn)略問題，安全問題。
2、順應(yīng)國際立法趨勢，上世紀(jì)90年代中期以來，英國、俄羅斯、日本等國相繼制定出臺的食品質(zhì)量領(lǐng)域基本法都是以《食品安全法》命名的。最終，站在成果的基礎(chǔ)上重建取代了僅僅是對漏洞和不足的“修修補(bǔ)補(bǔ)”。法律名稱和法律規(guī)范范圍果斷改變的背后，是國家食品管理理念的提升。
1、實(shí)行“分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的體制?！?BR> 分工負(fù)責(zé)：即授權(quán)國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。
統(tǒng)一協(xié)調(diào)：即國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故這六大職能，起到統(tǒng)一規(guī)范“分段監(jiān)管”的作用。
2、明確了地方政府負(fù)總責(zé)，縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作；完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行評議、考核?！按怪钡臈l條管理”服從于“地方的塊塊管理”。
3、為防止各食品安全監(jiān)管部門各行其是、工作不銜接，食品安全法規(guī)定縣級以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通、密切配合，按照各自的職責(zé)分工，依法行使職權(quán)，承擔(dān)責(zé)任。實(shí)行“無縫銜接”。
4、為了使食品安全監(jiān)管體制運(yùn)行更加順暢，食品安全法規(guī)定，國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，其工作職責(zé)由國務(wù)院規(guī)定。
5、食品安全法授權(quán)國務(wù)院根據(jù)實(shí)際需要，可以對食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十七
1、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由()負(fù)責(zé)。
a.工商行政部門
b.衛(wèi)生行政部門
c.質(zhì)量監(jiān)督部門
d.食品藥品監(jiān)督管理部門
2 、()是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)：
a.食品安全風(fēng)險(xiǎn)方案
b.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果
c.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估制度
d.食品安全風(fēng)險(xiǎn)計(jì)劃
3 、食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由()負(fù)責(zé)
a.工商行政部門
b.衛(wèi)生行政部門
c.質(zhì)量監(jiān)督部門
d.食品藥品監(jiān)督管理部門
4 、下列關(guān)于食品安全監(jiān)管部門對食品進(jìn)行檢測的說法錯(cuò)誤的是
a.食品不得實(shí)施免檢
b.可以向經(jīng)營者無償抽樣檢驗(yàn)的樣品和收取檢驗(yàn)費(fèi)用
c.對食品的委托檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)委托法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行
d.當(dāng)經(jīng)營者對檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以進(jìn)行復(fù)檢
5 、下列關(guān)于食品安全法對進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的是
a.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書
b.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式
c.只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需要
6 、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及
a.明星代言
b.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號
c.疾病預(yù)防、治療功能
d.制作成份
a.1年
b.2年
c.3年
d.4年
8 、食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于
a.1年
b.2年
c.3年
d.4年
a.用法用量
b.功能主治
c.主要營養(yǎng)成分及其含量
d.適用范圍
10 、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加
a.增白劑
b.中藥材
c.化合劑
d.藥品
11 、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由()規(guī)定。
a.國家認(rèn)監(jiān)委
b.國家質(zhì)檢總局
c.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
d.國家工商行政部門
12 、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)()進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
a.每四年
b.每三年
c.每兩年
d.每年
1 、以下哪些事項(xiàng)屬于《食品安全法》調(diào)整?
a.食品的.生產(chǎn)經(jīng)營
b.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營
c.食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營
d.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品
2 、食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括以下內(nèi)容
a.食品添加劑的品種、使用范圍、用量
b.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求
c.食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程
3 、下面哪些是《食品安全法》中規(guī)定的國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的職責(zé)?
a.食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)
b.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布
c.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定
d.組織查處食品安全重大事故
4 、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由()制定、公布，()提供國家標(biāo)準(zhǔn)編號
a.國務(wù)院食品安全委員會
b.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
c.國家質(zhì)檢總局
d.國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門
5 、食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由()和()制定。
a.國務(wù)院食品安全委員會
b.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
c.國家質(zhì)檢總局
d.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門
6 、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會一般包括哪些方面的專家?
a.醫(yī)學(xué)
b.農(nóng)業(yè)
c.食品
d.營養(yǎng)
7 、下列哪些標(biāo)準(zhǔn)可以作為食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)?
a.國家標(biāo)準(zhǔn)
b.地方標(biāo)準(zhǔn)
c.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
d.嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)
8 、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)技術(shù)必要性和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果，及時(shí)對食品添加劑的()進(jìn)行修訂。
a.品種
b.成份
c.使用范圍
d.用量標(biāo)準(zhǔn)
a.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)
b.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
c.食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
d.有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)
a.食品生產(chǎn)許可
b.食品流通許可
c.工商注冊
d.稅務(wù)登記
11 、食品添加劑應(yīng)當(dāng)()，方可列入允許使用的范圍：
a.在技術(shù)上確有必要
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十八
新修訂的《食品安全法》規(guī)定食品安全工作要實(shí)行“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會共治”的基本原則，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)管制度。這一理念貫穿于新食品安全法的始終。具體而言，在預(yù)防為主方面，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營過程和政府監(jiān)管中的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防要求。在風(fēng)險(xiǎn)管理方面，提出了食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)管重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級管理。在全程控制方面，提出了國家要建立食品全程追溯制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。在社會共治方面，強(qiáng)化了行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會、新聞媒體、群眾投訴舉報(bào)等方面的規(guī)定。新修訂的《食品安全法》規(guī)范了從食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)延伸到貯存、運(yùn)輸和裝卸的非食品生產(chǎn)經(jīng)營等各個(gè)方面，從食品本身擴(kuò)展至食品息息相關(guān)的食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品等各個(gè)環(huán)節(jié)。新修訂的《食品安全法》從監(jiān)管角度出發(fā)，創(chuàng)新完善了諸多監(jiān)管制度，為食品藥品監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)管增添了新的“武器”。通過對新食品安全法的學(xué)習(xí)讓我受益匪淺，明確了今后的工作方向。
一、強(qiáng)化責(zé)任意識，落實(shí)監(jiān)管職責(zé)。
新修訂的《食品安全法》終結(jié)了“九龍治水”的食品安全分段監(jiān)管模式，從法律上明確由食品藥品監(jiān)管部門統(tǒng)一監(jiān)管。規(guī)定食品藥品監(jiān)管部門可以對未及時(shí)采取措施消除隱患的食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。政府可以對未及時(shí)發(fā)現(xiàn)的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)、未及時(shí)消除監(jiān)管區(qū)域內(nèi)的食品安全隱患的監(jiān)管部門主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。這就要求我們市場監(jiān)管稽查人員要強(qiáng)化責(zé)任意識和主體意識，在工作中要全面落實(shí)食品藥品監(jiān)管職責(zé)，維護(hù)人民群眾的身體健康和生命安全。對于食品生產(chǎn)企業(yè)要從源頭上加以防范，從食品生產(chǎn)、流通、經(jīng)營、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，做好防范與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作。對生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的全過程管理，建立一戶一檔，做好網(wǎng)格臺賬和建檔臺賬工作。
二、明確工作重點(diǎn)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。
新修訂《食品安全法》規(guī)定監(jiān)管部門應(yīng)該根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評估結(jié)果等確定監(jiān)管重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級管理。該規(guī)定明確了市場監(jiān)管人員監(jiān)管重點(diǎn)與關(guān)鍵性的節(jié)點(diǎn)。我們在今后的工作中要加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)采取動(dòng)態(tài)監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警相結(jié)合。對于石臺當(dāng)?shù)氐奶厣称樊a(chǎn)業(yè)如小菜一碟、醬腌菜的制作，綠、紅茶等食品生產(chǎn)加工企業(yè)在檢查的過程中要做到以下幾個(gè)方面：核查食品生產(chǎn)的資格（是否具備工商營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、實(shí)際生產(chǎn)方式和范圍是否符合許可）、采購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況（包括食品原料、食品添加劑、采購食品相關(guān)產(chǎn)品的索證索票）、生產(chǎn)過程控制情況（尤其是當(dāng)?shù)匾恍┧畯S企業(yè)如仙寓山礦泉水，在檢查的過程中要實(shí)地檢查生產(chǎn)的車間，是否具備紫外線燈和空氣凈化器以及殺菌消毒設(shè)施是否到位）、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況、食品標(biāo)識標(biāo)注符合情況、食品銷售臺賬記錄情況、從業(yè)人員是否辦理健康證以及從業(yè)技術(shù)人員是否獲得相應(yīng)的資格證書等等各個(gè)方面做好風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)測工作，不遺漏任何一個(gè)環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管力度從而確保食品的安全與健康。
三、加大打擊力度，嚴(yán)懲違法行為。
新修訂《食品安全法》建立了最嚴(yán)格的法律責(zé)任制度，如刑事責(zé)任優(yōu)先、引入行政拘留、規(guī)定行業(yè)終身禁入等，這些規(guī)定進(jìn)一步加大了違法者的違法成本，加大了對食品安全違法行為的懲處力度。作為食品藥品監(jiān)管部門，要主動(dòng)從日常監(jiān)管、監(jiān)督抽驗(yàn)、投訴舉報(bào)、輿情監(jiān)測、網(wǎng)絡(luò)媒體等多種渠道，發(fā)現(xiàn)違法信息。要聚焦重點(diǎn)品種、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開展有針對性打擊行動(dòng)。例如在食品方面，以嬰幼兒配方乳粉、乳制品、白酒等大宗食品為重點(diǎn)品種，以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域開展專項(xiàng)活動(dòng)，嚴(yán)懲存在的違法違規(guī)行為。
四、加強(qiáng)宣傳力度，促成社會共治。
新修訂《食品安全法》建立有獎(jiǎng)舉報(bào)和責(zé)任保險(xiǎn)制度，發(fā)揮消費(fèi)者、行業(yè)協(xié)會、媒體等監(jiān)督作用，形成社會共治的格局。此項(xiàng)規(guī)定有助于提高社會各層次人士對食品安全的關(guān)注，強(qiáng)化了食品消費(fèi)者的主體意識和責(zé)任感。作為一名市場監(jiān)管人員在今后的工作中不僅要做好監(jiān)管工作，而且要做好食品安全知識的宣傳。拓寬消費(fèi)者的舉報(bào)渠道，充分發(fā)揮媒體監(jiān)管的作用，做好舉報(bào)者信息的保密與有獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)工作。做到及時(shí)解決消費(fèi)者投訴問題，切實(shí)維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)利。
通過對新修訂《食品安全法》的學(xué)習(xí)，我對食品安全監(jiān)管有了比較全面的認(rèn)識。在今后的工作中以法律條文為標(biāo)準(zhǔn)與導(dǎo)向，嚴(yán)以律己，全面遵循和落實(shí)“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會共治”的理念，努力做好自己的本職工作。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇一
全體同仁進(jìn)行了“食品安全”宣誓。任何莊嚴(yán)的宣誓、承諾，在心則為思想，在紙則為文字，付諸行動(dòng)方能成為現(xiàn)實(shí)。要做好食品安全工作，這是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程。言即大家的事。
食品生產(chǎn)企業(yè)位居食品行業(yè)的中上游。在它的更前端則是原料的提供者。常言道：上梁不正中梁歪，中梁不正下梁倒下來。整個(gè)食品生產(chǎn)行業(yè)能否生產(chǎn)出合格產(chǎn)品，源頭很重要、起點(diǎn)太關(guān)鍵。食品生產(chǎn)者選擇什么樣質(zhì)量、什么樣檔次、什么樣渠道的原料，影響的是最終產(chǎn)品的質(zhì)量、自己的經(jīng)濟(jì)效益、老百姓的健康……最終會影響到全民族的未來、社會的可持續(xù)發(fā)展。
食品生產(chǎn)者選擇什么樣的原料，幾乎可以認(rèn)定為選擇了一個(gè)什么樣的未來。基于此理，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該非常清楚自己的行為通往何方。之所以還會有部分食品、藥品生產(chǎn)企業(yè)敢冒天下之大不韙，鋌而走險(xiǎn)，危害百姓、危害社會。個(gè)中原因，還是一個(gè)“貪”字在作祟。選擇合格原料固然會拉高生產(chǎn)者的成本，但是我們獲得的是企業(yè)的長期繁榮發(fā)展。反之，社會、企業(yè)將先后遭殃。“傾巢之下，豈有完卵”，就是這個(gè)道理。
因此，當(dāng)短期利益與長遠(yuǎn)利益發(fā)生沖突時(shí)，只有智者才能做出明智的判斷、并付諸行動(dòng)。如果光有誓言而不去行動(dòng)，那么誓言就是空洞、虛無飄渺的東西。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇二
常言道：民以食為天，食以安為先。然而食品安全問題已然成為我國廣大消費(fèi)者心中揮之不去的夢魘，個(gè)性是近年來毒豆芽、地溝油、廋肉精、染色饅頭等食品問題的出現(xiàn)，對廣大民眾的生理和心理造成了極大的傷害，并且對于一些企業(yè)也是毀滅性的打擊。在不良商家的頻繁作惡下，消費(fèi)者、相關(guān)部門以及良心企業(yè)都期望能有一套行之有效的體系來解決食品安全問題。
我國新《中華人民共和國食品安全法》第四十二條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。
所謂食品安全追溯體系是一個(gè)能夠連接生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、監(jiān)管、銷售和消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解貼合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流透過程，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)。對于企業(yè)來講，采用食品追溯平臺等信息化手段，相對于手工檔案記錄來講，更加的高效、實(shí)時(shí)、便捷;并且在食品整個(gè)供應(yīng)體系中帶給了透明化管理，保證食品在安全過程中可監(jiān)控、可追溯，同時(shí)對問題食品進(jìn)行召回，從而極大的提高了企業(yè)的品牌效益;對于消費(fèi)者來說，透過終端的查詢，能夠?qū)崟r(shí)、透明、全過程的跟蹤食品和追溯，包括生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、配送企業(yè)、銷售企業(yè)等全部信息，從而到達(dá)全民參與、全民共監(jiān)管局面，提高消費(fèi)者對廠家食品的信任度。對于政府部門，透過建立的食品安全追溯體系，監(jiān)管部門和公安司法機(jī)關(guān)能夠快速查找、搜尋和鎖定問題食品，并將安全食品和問題食品進(jìn)行隔離，從而控制事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展。
食品安全管理不僅僅僅是安監(jiān)局的職責(zé)，也是我們每個(gè)公民、公眾媒體、各個(gè)企業(yè)等等的共同職責(zé)。所以寄期望于安監(jiān)局來承擔(dān)完全的職責(zé)是不可能的，畢竟?jié)摿τ邢?，只有?dòng)員全社會的力量，并且依托國家安全法的制約，同時(shí)借助食品安全追溯系統(tǒng)等信息化工具的幫忙，我們國家的食品安全才有可能實(shí)現(xiàn)真正的實(shí)時(shí)的安全。
追溯其實(shí)此刻是挺熱的，國家也認(rèn)識到這一點(diǎn)了呢，不然怎樣會出臺新的食品安全法，要求食品企業(yè)要做追溯呢。追溯做得好，食品企業(yè)自然不敢造次了。這也是很好理解的。那為什么很多商家廠家不敢對追溯有所投入呢?因?yàn)橛械淖匪菹到y(tǒng)太貴了，成本太高了，維護(hù)太麻煩了。如果是簡單便宜的如正航食品追溯云平臺這樣的，也許會降低食品企業(yè)的負(fù)擔(dān)。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇三
根據(jù)《陜西省食品安全委員會辦公室，陜西省財(cái)政廳關(guān)于印發(fā)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）食品藥品監(jiān)管所建設(shè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的通知》和市縣局關(guān)于鎮(zhèn)監(jiān)管所建設(shè)要求，我們開展了認(rèn)真自查，我所狠抓了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、制度建設(shè)、隊(duì)伍建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了安全責(zé)任落實(shí)、工作任務(wù)落實(shí)、培訓(xùn)任務(wù)落實(shí)，我所建設(shè)達(dá)到了驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，自查得分99分，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
豆家鎮(zhèn)位于xx縣東北部,鎮(zhèn)政府駐地距縣城約40公里，轄14個(gè)行政村，2298戶，9787人。監(jiān)管對象共91戶，其中獲證餐飲單位4家，小餐飲22家，獲證食品流通單位13家，小食品店18家，學(xué)校企事業(yè)食堂9家，食品加工小作坊4家，中心醫(yī)院1所，村級衛(wèi)生室14家，藥店6家。
xx年11月份成立豆家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所，為縣食品藥品監(jiān)督管理局派出的副科級事業(yè)單位負(fù)責(zé)豆家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理工作，現(xiàn)有所長1名，工作人員3名，本科學(xué)歷2人，?？茖W(xué)歷2人，村級信息員14名。縣財(cái)政統(tǒng)一配備日常監(jiān)管用車、辦公桌椅、電腦等辦公設(shè)備及執(zhí)法裝備。縣財(cái)政無償劃撥辦公用房286平方米。內(nèi)設(shè)辦公室、檢驗(yàn)檢測室、食品監(jiān)管、餐飲監(jiān)管、藥械監(jiān)管等股室?？h財(cái)政按照鎮(zhèn)所每年每人2800元標(biāo)準(zhǔn)為鎮(zhèn)所劃撥工作經(jīng)費(fèi)，村級信息員每年每人發(fā)放360元的工作津貼。鎮(zhèn)政府每年劃撥食品藥品安全監(jiān)管專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)1.4萬元，保障我所日常監(jiān)管工作的順利開展。
（一）機(jī)構(gòu)設(shè)置（應(yīng)得分10分，自查得分10分）。
1、按照縣編委《關(guān)于印發(fā)xx縣鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管理體制改革機(jī)構(gòu)調(diào)整方案的通知》（永政辦發(fā)[20xx]02號）精神，我所達(dá)到機(jī)構(gòu)單獨(dú)設(shè)置，主體資格合法的要求。
2、按照縣政府《關(guān)于印發(fā)xx縣鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所職能配置崗位設(shè)置人員編制規(guī)定的通知》（永政辦發(fā)[20xx]92號）、組織部《關(guān)于樊小鋒等同志任職的通知》（永組干發(fā)[20xx]9號）、縣人社局《關(guān)于各鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理員的通知》（永人社發(fā)[20xx]40號）、《關(guān)于各有關(guān)鎮(zhèn)食藥所補(bǔ)充人員的通知》（永人社發(fā)[20xx]185號）、《關(guān)于豆家鎮(zhèn)食藥所工作人員分工的通知》（永豆政發(fā)[20xx]10號），我所工作職責(zé)清晰，崗位分工明確。
3、鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)對食藥所建設(shè)高度重視，印發(fā)了《關(guān)于成立豆家鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組的`通知》（永豆政發(fā)[20xx]17號）、《關(guān)于成立豆家鎮(zhèn)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》（永豆政發(fā)[20xx]31號）和百日大排查等相關(guān)文件。
（二）隊(duì)伍建設(shè)（應(yīng)得分15分，自查得分15分）。
1、本鎮(zhèn)人口數(shù)量為9787，按照萬分之三的比例應(yīng)編制3人，縣編委會下達(dá)編制3人，并配一名所長，達(dá)到了上級編制的要求。
2、全所工作人員不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，熟悉業(yè)務(wù)。能明確本所工作職責(zé)，熟練準(zhǔn)確掌握監(jiān)督檢查工作程序，方法等。
3、轄區(qū)共有行政村14個(gè)，聘任村級安全信息員14人。
（三）經(jīng)費(fèi)保障（應(yīng)得分10分，自查得分10分）。
2、根據(jù)相關(guān)規(guī)定，我所制定《關(guān)于印發(fā)豆家鎮(zhèn)食藥所經(jīng)費(fèi)管理辦法的通知》（永豆食藥監(jiān)[20xx]5號）。
3、按照縣財(cái)政局年度部門經(jīng)費(fèi)預(yù)算，我所工作經(jīng)費(fèi)被納入縣財(cái)政預(yù)算。
4、按照縣食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于聘任張玉峰等254名同志為食品藥品安全監(jiān)管信息員的通知》（永食藥監(jiān)[20xx]5號，統(tǒng)一發(fā)放了兩個(gè)季度的工資。
（四）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（應(yīng)得分20分，自查得分20分）。
根據(jù)縣財(cái)政局《關(guān)于下無償劃撥資產(chǎn)的通知》辦公用房8間，建筑面積286平方米。設(shè)有辦公室、檢驗(yàn)檢測室、食品監(jiān)管、餐飲監(jiān)管、藥械監(jiān)管等股室。我所有執(zhí)法車輛一輛，執(zhí)法設(shè)備：攝像機(jī)、照相機(jī)、快檢設(shè)備和試劑，達(dá)到了辦公設(shè)施齊全。
（五）制度建設(shè)（應(yīng)得分10分，自查得分10分）。
1、為了使我所各項(xiàng)工作程序化、規(guī)范化，特制定豆家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長職責(zé)、安全信息職責(zé)、農(nóng)村自辦宴席集體聚餐申報(bào)備案制度、監(jiān)督管理工作人員“十不準(zhǔn)”、建立黨政會議、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考勤考核、財(cái)務(wù)管理、執(zhí)法辦案、應(yīng)急處理、廉潔自律等工作制度27種。
2、在辦公場所醒目位置設(shè)立了政務(wù)公開欄，有辦事指南，服務(wù)承諾。
3、各項(xiàng)制度和管理辦法得到了落實(shí)，我所有會議記錄、工作人員有學(xué)習(xí)筆記本、工作筆記本、黨風(fēng)廉政建設(shè)筆記本，鎮(zhèn)政府每月對我所執(zhí)行制度情況進(jìn)行評價(jià)。
（六）日常監(jiān)管（應(yīng)得分10分，自查得分10分）。
1、我所對轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管對象底子清楚，建立了“一企一檔”的監(jiān)管檔案及誠信檔案。
2、制定了檢查、巡查工作制度，并按規(guī)定組織檢查、巡查。
3、我所印發(fā)了《關(guān)于開展夏季流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治的通知》（永豆政發(fā)[20xx]46號），開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。
4、我所印發(fā)了《關(guān)于豆家鎮(zhèn)紅黑名單公示工作實(shí)施方案的通知》（永豆政發(fā)[20xx]6號）并按照實(shí)施方案開展工作。
5、我所印發(fā)了《關(guān)于成立豆家鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)百日大排查專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》（永豆政發(fā)[20xx]14號）、《關(guān)于印發(fā)豆家鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)百日大排查專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案的通知》（永豆政發(fā)[20xx]15號）、《豆家鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)百日大排查專項(xiàng)行動(dòng)的總結(jié)》（永豆政發(fā)[20xx]38號），確保我鎮(zhèn)的飲食用藥安全健康。
6、制定了年工作計(jì)劃，我所印發(fā)了《關(guān)于豆家鎮(zhèn)20xx年食品藥品監(jiān)督管理所工作計(jì)劃的通知》（永豆政發(fā)[20xx]12號）并按照計(jì)劃開展工作。
（七）案件查處（應(yīng)得分10分，自查得分9分）。
1、我所制定了投訴舉報(bào)、食品藥品行政處罰流程圖，建立投訴舉報(bào)登記冊和食品安全事故登記冊。
2、查處案件5件，案件查辦率為100%。
3、處罰公正，程序合法，證據(jù)確鑿，無復(fù)議案件，案件結(jié)案率為100%。
4、我所制定了涉案物品管理制度和處置管理辦法，要求工作人員嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。
5、案卷規(guī)范，按門別分類裝訂歸檔。
6、鎮(zhèn)政府引發(fā)了《關(guān)于豆家鎮(zhèn)食藥所派出所聯(lián)動(dòng)辦案工作的通知》（永豆政發(fā)[20xx]26號），促成了食品藥品安全聯(lián)合辦案工作機(jī)制。
（八）檢驗(yàn)檢測（應(yīng)得分5分，自查分5分）。
我所設(shè)立了食品安全檢驗(yàn)檢測室，配備了食品快速檢測箱，制訂了20xx年快速檢測工作計(jì)劃，對檢測人員進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)，有檢測原始記錄，檔案規(guī)范。
（九）宣傳教育（應(yīng)得分5分，自查分5分）。
1、我所印發(fā)了《關(guān)于20xx年食品安全宣傳教育活動(dòng)方案的通知》（永豆食藥監(jiān)[20xx]28號），印制了豆家鎮(zhèn)食品安全宣傳資料。
2、鎮(zhèn)食藥所參加市縣各類培訓(xùn)3期，10人次，舉辦村級信息員培訓(xùn)4場次，累計(jì)培訓(xùn)人員106人次。
（十）黨風(fēng)廉政建設(shè)（應(yīng)得分5分，自查分5分）。
1、認(rèn)真貫徹落實(shí)鎮(zhèn)黨委黨風(fēng)廉政建設(shè)工作，與縣局簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，與各村簽訂了食品安全責(zé)任書，切實(shí)做好我所黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。
2、我所制定了黨風(fēng)廉政制度、政風(fēng)行風(fēng)制度、豆家鎮(zhèn)食藥所政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)計(jì)劃。
3、我所實(shí)施了鎮(zhèn)政府《豆家鎮(zhèn)20xx年黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐倡廉工作實(shí)施方案》（永豆黨發(fā)[20xx]16號）。
4、我所集中學(xué)習(xí)了兢兢業(yè)業(yè)、干干凈凈為國家和人民工作領(lǐng)導(dǎo)干部要謹(jǐn)防不良嗜好、守住欲望的底線、作風(fēng)五戒等相關(guān)篇章。
總之，通過我們艱苦不懈地努力，我所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作取得了顯著成效，食品藥品監(jiān)管體系日臻完善，各項(xiàng)建設(shè)指標(biāo)已達(dá)到省級驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。在今后的工作中，我們繼續(xù)把食品藥品安全作為頭等大事常抓不懈。認(rèn)真落實(shí)地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門、各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的食品藥品安全責(zé)任體系，動(dòng)員全社會共同關(guān)注參與食品藥品安全監(jiān)管工作。建立健全食品藥品監(jiān)管體制，形成食藥安全監(jiān)管長效機(jī)制，確保全鎮(zhèn)人民飲食用藥安全有效。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇四
為進(jìn)一步推動(dòng)《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法）的貫徹實(shí)施，切實(shí)做好食品安全工作專題詢問工作，根據(jù)年度工作安排，2015年9月9日至15日，市人大常委會組成由常委會副主任闞建華為組長的調(diào)研組，赴各縣（市）區(qū)和開發(fā)區(qū)對食品安全工作進(jìn)行專題調(diào)研。調(diào)研組采取聽取匯報(bào)、座談?dòng)懻?、并以明查與暗訪相結(jié)合、全面檢查與隨機(jī)抽查相結(jié)合的方式，深入食品加工企業(yè)、餐飲場所、集貿(mào)市場等地，重點(diǎn)了解掌握《食品安全法》貫徹實(shí)施和機(jī)構(gòu)改革后食品監(jiān)管工作情況，取得了預(yù)期效果。
從調(diào)研情況看，《食品安全法》頒布實(shí)施以來，全市各級政府高度重視食品安全工作，認(rèn)真按照《食品安全法》規(guī)定的要求，依法落實(shí)和加強(qiáng)食品安全監(jiān)管責(zé)任，在體制機(jī)制、執(zhí)法隊(duì)伍、基礎(chǔ)設(shè)施、執(zhí)法環(huán)境建設(shè)等方面做了大量工作，取得了明顯的成效。各級各部門及相關(guān)機(jī)構(gòu)積極推進(jìn)并順利完成食藥品監(jiān)督機(jī)構(gòu)改革。完善監(jiān)管體系和機(jī)制，強(qiáng)化經(jīng)費(fèi)保障，強(qiáng)化目標(biāo)責(zé)任，大力推進(jìn)基層食品藥品監(jiān)管“六統(tǒng)一”實(shí)體化運(yùn)行，積極開展食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管。全面開展食品藥品安全城市和食品安全示范縣區(qū)創(chuàng)建，創(chuàng)新監(jiān)管方式，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，開展專項(xiàng)整治，強(qiáng)化法律宣傳，發(fā)動(dòng)多方力量，多措并舉，推進(jìn)食品安全社會共治。貫徹實(shí)施《食品安全法》總體情況良好，全市食品安全工作正在得到切實(shí)改進(jìn)和加強(qiáng)。全市食品安全形勢總體平穩(wěn)趨好，未發(fā)生重大食品安全事故。
市政府貫徹實(shí)施《食品安全法》雖然取得一定成效，但是全市的食品安全形勢仍不容樂觀，與《食品安全法》的要求和人民群眾期盼還有一定差距。目前，全市食品安全工作存在的主要問題是：
市及縣（市）區(qū)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)雖已成立，但改革尚未完全到位：縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理部門對應(yīng)的市屬三個(gè)主管部門不同程度存在著事權(quán)劃分不明確，各開發(fā)區(qū)相關(guān)機(jī)構(gòu)的職能未落實(shí)到位，在食品安全行政許可、日常監(jiān)管、案件處罰等方面，還存在監(jiān)管責(zé)任不明、職責(zé)不清、權(quán)責(zé)不對等；定崗不明、年齡老化以及專業(yè)執(zhí)法人員極為缺乏；開發(fā)區(qū)沒有專業(yè)人員，存在食品安全監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)；少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道仍未設(shè)置市場監(jiān)督管理所，食品安全監(jiān)管保障力量薄弱，影響食品安全監(jiān)管工作的正常開展。
市級食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測能力不強(qiáng)，設(shè)備不齊，縣級食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)也只能檢驗(yàn)常規(guī)參數(shù)，市縣兩級檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均不能滿足食品監(jiān)管工作的現(xiàn)實(shí)需求，食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作不能有效開展?；鶎邮称钒踩O(jiān)管機(jī)構(gòu)尚未完全配置快速抽檢設(shè)備，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營行為成為新的監(jiān)管難點(diǎn)。在日常監(jiān)管過程中，食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員仍然主要依靠傳統(tǒng)的監(jiān)督檢查方法和經(jīng)驗(yàn)開展工作，不能充分利用快檢設(shè)備對可疑食品進(jìn)行快速篩查，這些都直接影響著食品安全監(jiān)督執(zhí)法的工作效率和監(jiān)管效果。
不少食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任意識不強(qiáng)，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管制度不夠自覺，生產(chǎn)經(jīng)營行為不規(guī)范，甚至無證經(jīng)營。少數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體不配合執(zhí)法部門的監(jiān)管，經(jīng)?；乇艿钟|，甚至逆法而行。有些食品企業(yè)從業(yè)人員食品安全意識不強(qiáng)，缺乏對食品安全法律法規(guī)、相關(guān)業(yè)務(wù)知識的基本了解和掌握，未進(jìn)行健康體檢先行上崗等現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。廣大消費(fèi)者監(jiān)督和自我保護(hù)意識不強(qiáng)，食品安全的知識缺乏，在食品消費(fèi)過程中，遇到問題時(shí)不能主動(dòng)依法投訴舉報(bào)，維護(hù)自身的合法權(quán)益。
隨著食品安全監(jiān)管體制改革深入推進(jìn)，尤其是在新的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)成立后，食品生產(chǎn)加工小作坊、食品小攤販等業(yè)態(tài)的監(jiān)管執(zhí)法主體均發(fā)生了相應(yīng)變化，但相關(guān)監(jiān)管工作的配套性地方法規(guī)、規(guī)章仍沒有制定，監(jiān)管工作沒有相應(yīng)依據(jù)的問題比較突出，不能滿足監(jiān)管工作的迫切需求，也影響著監(jiān)管部門對此類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的證照核發(fā)和執(zhí)法辦案等工作。
三、幾點(diǎn)建議。
食品安全既是最大的民生工程，也是事關(guān)發(fā)展、穩(wěn)定的重大問題。要按照中央要求，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的`處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，積極打造食品安全放心城市。要加強(qiáng)對社會公眾的宣傳教育，廣泛開展食品安全方面的公益宣傳，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督作用。大力實(shí)施食品安全“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)”等宣傳教育活動(dòng)，讓食品安全知識走進(jìn)千家萬戶。進(jìn)一步增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及從業(yè)人員學(xué)法守法意識，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者自我保護(hù)能力；要加強(qiáng)投訴舉報(bào)處置管理，完善食品領(lǐng)域違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度和信息公開制度，動(dòng)員全社會廣泛參與，形成“人人重視食品安全、人人參與安全監(jiān)督”的良好氛圍。
要針對存在問題，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌兼顧，深化監(jiān)管體制改革。及時(shí)研究解決農(nóng)產(chǎn)品源頭管理、食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販管理等突出問題，細(xì)化落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，及時(shí)出臺相關(guān)規(guī)章和規(guī)范性文件，盡快縮短改革過渡期。健全食品安全責(zé)任制，完善目標(biāo)責(zé)任考核體系。合理劃分監(jiān)管職責(zé)，積極探索行政審批方式創(chuàng)新，強(qiáng)化市食藥監(jiān)局的綜合協(xié)調(diào)及監(jiān)管職能，督促各相部門各負(fù)其責(zé)、互相配合。完善食品安全監(jiān)控和預(yù)警體系，健全市場預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，妥善處置突發(fā)事件。進(jìn)一步加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員的系統(tǒng)培訓(xùn)，將培訓(xùn)工作貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)全過程，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識。
要著力構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系，健全規(guī)范化食品加工流通體系，建設(shè)科學(xué)化檢驗(yàn)檢測體系，完善食品安全誠信體系，推進(jìn)專群結(jié)合防控體系建設(shè)，建立應(yīng)急處置體系，強(qiáng)化工作責(zé)任體系，落實(shí)工作保障體系，加大食品安全投入，進(jìn)一步健全機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)，完善機(jī)制，強(qiáng)化措施，不斷增強(qiáng)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管能力，著力提高食品安全溯源水平，努力形成食品安全監(jiān)管的整體效應(yīng)和工作合力。
要拉高標(biāo)桿，爭創(chuàng)示范，積極開展食品安全放心縣（市）區(qū)、放心鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）、放心村（社區(qū)）、放心企業(yè)“四級聯(lián)創(chuàng)”活動(dòng)，建設(shè)一批工作創(chuàng)先爭優(yōu)、保障水平較高、風(fēng)險(xiǎn)有效控制、群眾消費(fèi)放心的示范單位，以點(diǎn)帶面，以先促后。繼續(xù)強(qiáng)化和積極推進(jìn)企業(yè)信用體系建設(shè)，進(jìn)一步重視食品行業(yè)協(xié)會的作用，在加強(qiáng)行業(yè)自律、規(guī)范行業(yè)行為、開展行業(yè)服務(wù)、維護(hù)行業(yè)利益、保障公平競爭方面適時(shí)作出規(guī)范。
要切實(shí)加強(qiáng)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管，不斷充實(shí)力量，強(qiáng)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安辦綜合監(jiān)管職能，充分發(fā)揮基層監(jiān)管作用。要強(qiáng)化措施，進(jìn)一步加快市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心建設(shè)步伐，爭取早日投入使用；要積極整合現(xiàn)有檢驗(yàn)檢測資源，盡快提升檢驗(yàn)檢測中心的標(biāo)準(zhǔn)和水平；要加大執(zhí)法人員培訓(xùn)力度，充實(shí)專業(yè)監(jiān)管人員，著力打造一支作風(fēng)過硬、遵紀(jì)守法、執(zhí)法能力強(qiáng)、業(yè)務(wù)素質(zhì)高的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍；要把與群眾生活密切相關(guān)的大宗食用農(nóng)產(chǎn)品、肉及肉制品、嬰幼兒食品和保健食品等作為重點(diǎn)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營行為；要集中力量查處一批食品違法典型案件，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，提高食品安全保障水平。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇五
十一屆全國人大會第七次會議在北京人民大會堂舉行第一次全體會議，會議繼續(xù)審議食品安全法草案。國務(wù)院擬設(shè)食品安全委員會，草案增加了有關(guān)規(guī)定，明確國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，以加強(qiáng)對各有關(guān)監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)、指導(dǎo)。草案規(guī)定：“國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，其工作職責(zé)由國務(wù)院規(guī)定。”此前，草案中確立了各有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工依法行使職權(quán)，對食品安全實(shí)施分段監(jiān)管的體制，并強(qiáng)化了各部門具體的監(jiān)管責(zé)任。
明確民事賠償優(yōu)先。
草案規(guī)定，違反本法規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，先承擔(dān)民事賠償責(zé)任嚴(yán)管保健食品安全。
草案增加規(guī)定：國家對聲稱具有特定保健功能的食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管。有關(guān)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法履職，承擔(dān)責(zé)任。具體管理辦法由國務(wù)院規(guī)定。
草案還規(guī)定，聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分應(yīng)當(dāng)與標(biāo)簽、說明書相一致。名人代言“問題食品”將被嚴(yán)懲，草案增加多條規(guī)定，嚴(yán)懲組織、機(jī)構(gòu)或個(gè)人代言不合格食品的行為。
同時(shí)，草案還規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會不得以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品。違反相關(guān)規(guī)定的，將由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過、降級或者撤職的處分。除食品安全法草案外，會議還繼續(xù)審議了刑法修正案草案和保險(xiǎn)法修訂草案，這三部草案有望于2月28日會議閉會時(shí)通過。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇六
修訂草案有需要深入研究的問題，但更有值得肯定的地方，可以歸納出十大亮點(diǎn)。
亮點(diǎn)一：食品安全進(jìn)課堂。修訂草案第7條規(guī)定：國家將食品安全知識納入國民素質(zhì)教育和中小學(xué)教育課程，強(qiáng)化食品安全科學(xué)常識和法律知識普及。這充分體現(xiàn)了教育為本、法治為根和社會共治的基本原則。無論是生產(chǎn)者，消費(fèi)者還是監(jiān)督者，都必須牢固樹立食品安全的法治觀念和科學(xué)精神，才能從根本上解決我國的食品安全問題。而源頭就在教育，特別是中小學(xué)教育，這是確保食品安全的百年大計(jì)，其意義極為深遠(yuǎn)。
亮點(diǎn)二：信息公開，提高透明度。修訂草案第44條、60條、68條、80條、86條、137條、143條款，多處規(guī)定了信息公開、公示、公布等要求，對生產(chǎn)經(jīng)營者、監(jiān)督部門等強(qiáng)化食品安全狀態(tài)的透明度，便于社會監(jiān)督，社會共治，符合現(xiàn)代社會治理的基本要求，奠定了食品安全的信息基礎(chǔ)。
亮點(diǎn)三：全鏈條監(jiān)管，重在入口處。修訂草案第53—55條，對餐飲服務(wù)業(yè)添加劑的使用、消毒管理、衛(wèi)生制度等做了原則規(guī)定，彌補(bǔ)了以往法規(guī)重生產(chǎn)、銷售，輕餐飲管理的不足。
亮點(diǎn)四：與時(shí)俱進(jìn)，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品交易。修訂草案第60—64條，對網(wǎng)絡(luò)食品交易進(jìn)行了規(guī)范。這是信息化、網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代出現(xiàn)的新問題。規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品交易，特別是對第三方平臺提供者的責(zé)任加以明確，是保護(hù)消費(fèi)者的利器。
亮點(diǎn)五：操作細(xì)化，召回分級。修訂草案第65條，按食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度，劃分了24小時(shí)、48小時(shí)、72小時(shí)的三級召回制度，這對保護(hù)消費(fèi)者生命安全健康具有重要現(xiàn)實(shí)意義。
亮點(diǎn)六：補(bǔ)短板，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售。過去由于體制問題，食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售一直是職能交叉、扯皮、管理較為薄弱的環(huán)節(jié)。修訂草案用了一節(jié)7條對食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售主體、行為、監(jiān)督等進(jìn)行了較為具體的規(guī)范，是一大進(jìn)步。
亮點(diǎn)七：統(tǒng)計(jì)分析，量化監(jiān)督。由于我國長期以來沒有食品安全統(tǒng)計(jì)調(diào)查制度，至多是食品中毒案件的`流水賬。因此，迄今為止，沒有一個(gè)人能說清楚，中國的食品是安全還是不安全，大家都談個(gè)案或者定性的爭論，很難進(jìn)行科學(xué)的量化分析和有效監(jiān)管。修訂草案第155條，確立了國家食品安全統(tǒng)計(jì)調(diào)查制度，這是食品安全監(jiān)管的最重要的基礎(chǔ)設(shè)施，也是本次修改條例的最大亮點(diǎn)之一。
亮點(diǎn)八：行政執(zhí)法、刑事司法銜接，安全網(wǎng)更牢。修訂草案第158—165條，對行政執(zhí)法與刑事司法銜接做了具體、可操作的規(guī)定，增加了食品安全網(wǎng)的強(qiáng)度和密度，是中國特色食品安全監(jiān)管的一大進(jìn)步。
亮點(diǎn)九：責(zé)任追究細(xì)化，彰顯執(zhí)法威力。一部法律的效力，不在于有多嚴(yán)苛或罰個(gè)傾家蕩產(chǎn)，而在于法之必行。責(zé)任追究到位。哪怕是輕罰，只要罰到位，也會有效果。修訂草案第168條、171條、173條、175條、186條、187條等條款，對于什么是情節(jié)嚴(yán)重給予處罰，從重處罰;什么情況下應(yīng)當(dāng)從輕或減輕處罰;什么是違法行為輕微并及時(shí)糾正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰，都做了較為具體的規(guī)定，使法律更具操作性和威懾力。
亮點(diǎn)十：術(shù)語定義，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。一部法律的基本概念、術(shù)語，清晰規(guī)范，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，體現(xiàn)了立法質(zhì)量和執(zhí)行性。修訂草案第195條，對法律用語進(jìn)行了規(guī)范，厘清不少模糊地帶，如第一次在法律中定義了食用農(nóng)產(chǎn)品這個(gè)一直有爭議的概念，還有保健食品，有毒有害非食品原料，特殊食品等，為食安法的科學(xué)性、完整性、可操作性增添了光彩。
存在的問題與改進(jìn)建議。
與此同時(shí)，修訂草案中也有一些問題還需要進(jìn)一步深入研究，謹(jǐn)慎修改。
食品安全標(biāo)準(zhǔn)體制尚需完善。首先，任何一類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，都由強(qiáng)制性與非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)組成。把食品類標(biāo)準(zhǔn)只歸結(jié)為安全標(biāo)準(zhǔn)，又全部強(qiáng)制，顯然是不符合實(shí)際的。食品的一般質(zhì)量要求、管理、檢驗(yàn)方法、規(guī)格，型號、外包裝及非安全類的標(biāo)準(zhǔn)，是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的技術(shù)支撐，絕大多數(shù)是非強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)，法律應(yīng)以認(rèn)同。
其次，標(biāo)準(zhǔn)化法正在修改。在標(biāo)準(zhǔn)體系中除了國標(biāo)、地標(biāo)、企標(biāo)外，又有一類新的標(biāo)準(zhǔn)即團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，包括行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這是食品類標(biāo)準(zhǔn)體系中所缺少的。
再次，由于職能調(diào)整，衛(wèi)生部門已不是食品監(jiān)督的主導(dǎo)部門，因此，標(biāo)準(zhǔn)的制定權(quán)應(yīng)當(dāng)劃歸食藥部門或國家標(biāo)準(zhǔn)化主管部門。
行政監(jiān)管體制關(guān)系需要理順。目前，全國50%左右的縣，由于機(jī)構(gòu)改革已經(jīng)沒有獨(dú)立的食藥部門和質(zhì)監(jiān)部門，上下不對口;有不少市也在探索機(jī)構(gòu)撤并。新體制下，上下監(jiān)管如何銜接?政令暢通執(zhí)法統(tǒng)一，是需要深入研究的問題。單是機(jī)構(gòu)名稱、職能的表述，就需要明確、包容，避免執(zhí)行中出現(xiàn)障礙。
三套檢驗(yàn)監(jiān)管體系交叉重復(fù)，需要改革。修訂草案第9條、14條、17條、94條，重申了食安法設(shè)立的三套檢驗(yàn)監(jiān)管制度，即風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、風(fēng)險(xiǎn)評估和抽樣檢驗(yàn)。實(shí)踐中很可能出現(xiàn)的情況就是：三隊(duì)人馬進(jìn)同一個(gè)企業(yè)，抽同一種食品，交三家實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)或一家實(shí)驗(yàn)室做三次同一產(chǎn)品的檢驗(yàn)。財(cái)政部門為同一塊月餅要花三次檢驗(yàn)費(fèi)。如果出現(xiàn)三種檢驗(yàn)結(jié)果，就更麻煩了，三家不知該如何協(xié)調(diào)。這種重復(fù)、交叉、浪費(fèi)、低效率、無端增加成本，浪費(fèi)納稅人的錢，是純粹、典型的體制病，迫切需要改革。
慎用食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)范。什么是規(guī)范，規(guī)范什么內(nèi)容，有無法律效力，同強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)法規(guī)、規(guī)范性文件、部門規(guī)章等是什么關(guān)系，有何法律責(zé)任，如何監(jiān)督，如果出現(xiàn)“一刀切”難以執(zhí)行怎么辦，修訂草案第31條只講了要搞規(guī)范，語義不清。
因此，如果現(xiàn)有文件手段足以解決食品安全問題，就不必疊床架屋。如果搞規(guī)范，千萬不要“一刀切”。占食品生產(chǎn)經(jīng)營80%以上的小企業(yè)、小攤販，至今都沒有完全規(guī)范，剩下的大企業(yè)、好企業(yè)，還有必要由中央政府部門統(tǒng)一規(guī)范嗎?如果確有必要搞生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范，最好也應(yīng)當(dāng)由行業(yè)協(xié)會、企業(yè)自己搞，充分體現(xiàn)社會共治原則。
相關(guān)監(jiān)督信息公開需要嚴(yán)格規(guī)范。修訂草案第143條規(guī)定了食藥部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)公開日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等信息。信息公開符合政務(wù)公開的方向，但以上信息涉及到生產(chǎn)經(jīng)營者的人身權(quán)、榮譽(yù)權(quán)和隱私權(quán)，不能不慎重研究。其一，此類信息公開的性質(zhì)，僅僅是政務(wù)公開的形式，絕不是另類的處罰，更不是羞辱企業(yè)，所以定性要準(zhǔn)。其二，公開的內(nèi)容，如果公布生產(chǎn)經(jīng)營者個(gè)人信息，一定要于法有據(jù)。其三，公開的范圍也有分寸，是縣級、市級、省級還是全國?是監(jiān)管部門平臺還是公共媒體?都應(yīng)有個(gè)規(guī)范。其四，救濟(jì)渠道。公開錯(cuò)了如何糾正?如何補(bǔ)償?誰來承責(zé)?其五，公開的期限問題，是永久還是有一定時(shí)限，都應(yīng)當(dāng)細(xì)化、規(guī)范，減少隨意性。
同時(shí)，約談的前提是企業(yè)有問題了，那直接依法依規(guī)查處就可以了，約談是必經(jīng)程序嗎?還是發(fā)生了食品安全問題，可以不依法查處，約談一下就過去了嗎?約談情況向社會公開，同樣也有程序問題、救濟(jì)問題、范圍問題。其實(shí)執(zhí)法辦案，依法查處，就已經(jīng)有對企業(yè)責(zé)任人進(jìn)行約談、調(diào)查的程序了。突出強(qiáng)調(diào)約談的必要性，可行性和法律效力問題值得深入研究。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇七
xxxx年，xx縣人民政府認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市食品安全監(jiān)管工作會議精神，切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，積極探索新形勢下的食品安全監(jiān)管新機(jī)制，不斷強(qiáng)化監(jiān)管措施，保障了人民群眾飲食安全，促進(jìn)了食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?，F(xiàn)將一年來的食品安全工作情況總結(jié)如下：
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象。3月23日，我縣召開了xxxx年食品藥品安全工作會議，對xxxx年食品安全工作作了全面安排部署，并與8個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、10家成員單位簽定了《xx縣xxxx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，并將工作目標(biāo)細(xì)化到各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，會上對xxxx年食品安全工作考核先進(jìn)單位進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村委會、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位，各監(jiān)管部門與食品經(jīng)營戶簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，層層落實(shí)了監(jiān)管責(zé)任，明確了責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立健全了食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制，完善了各項(xiàng)工作制度，整合了監(jiān)管資源，增強(qiáng)了監(jiān)管合力。
（一）積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進(jìn)一步推進(jìn)社會公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識、科學(xué)消費(fèi)意識，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加第三屆全國食品安全知識競賽活動(dòng)。全縣共有89個(gè)機(jī)關(guān)單位、84個(gè)食品企業(yè)（經(jīng)營戶）參賽，參賽人數(shù)1077人，其中機(jī)關(guān)796人，食品企業(yè)225人，社會公眾56人，參加網(wǎng)絡(luò)答題641人，答題卡答題346人。此次活動(dòng)中xx縣食品藥品監(jiān)督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎(jiǎng)。
（二）認(rèn)真做好《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳。為學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發(fā)了《關(guān)于組織學(xué)習(xí)〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視，精心組織干部職工深入學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政、規(guī)范執(zhí)法的能力和水平。各職能部門組織食品企業(yè)負(fù)責(zé)人學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》，強(qiáng)化“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的意識，使企業(yè)自覺增強(qiáng)守法意識、質(zhì)量意識和誠信意識。
（三）做好信息的收集和編發(fā)、發(fā)布食品安全消費(fèi)警示。為及時(shí)反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監(jiān)管信息，共編發(fā)食品安全信息46期（市食安辦采用20篇），其中食品安全監(jiān)管信息27期（市食安辦采用13篇），打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工動(dòng)態(tài)信息14期（市食安辦采用7篇），上報(bào)食品安全整頓動(dòng)態(tài)信息5期。
為防范和減少野生蕈、亞硝酸鹽、毒鼠強(qiáng)及高毒農(nóng)藥、食用草烏、農(nóng)村紅白喜事等食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，食品安全委員會及時(shí)發(fā)布了4期食品安全消費(fèi)警示。
（四）加強(qiáng)對社會公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標(biāo)語、開辟宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會監(jiān)督意識，在全社會形成了關(guān)注安全、關(guān)愛生命、珍視健康的良好氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各成員單位在縣城中心城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場開展宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳材料xxxxx份，受理群眾咨詢5600余人，倡導(dǎo)健康向上的'消費(fèi)和消費(fèi)維權(quán)文化。
為防范和減少野生蕈、亞硝酸鹽、毒鼠強(qiáng)及高毒農(nóng)藥、食用草烏、農(nóng)村紅白喜事等食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，食品安全委員會及時(shí)發(fā)布了4期食品安全消費(fèi)警示。
（四）加強(qiáng)對社會公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標(biāo)語、開辟宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會監(jiān)督意識，在全社會形成了關(guān)注安全、關(guān)愛生命、珍視健康的良好氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各成員單位在縣城中心城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場開展宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳材料xxxxx份，受理群眾咨詢5600余人，倡導(dǎo)健康向上的消費(fèi)和消費(fèi)維權(quán)文化。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇八
什么是食品，對于這個(gè)名詞想必大家都很熟悉，它就是可供人類食用或飲用的物質(zhì)品。什么是安全，通俗地講就是使人的身心健康免受外界因素影響的狀態(tài)，人類與生存環(huán)境資源的和諧相處，互相不傷害，不存在危害的隱患。
近年來，一系列重大的食品安全事故接連發(fā)生，與老百姓息息相關(guān)的食品安全問題紅燈頻閃，大家從新聞及媒體上或多或少都看到聽到讓我們百姓痛心的食品事件，這些事件接二連三地爆發(fā)，讓我們對入口食品的安全產(chǎn)生了質(zhì)疑。20_年的南京冠生園食品廠月餅“陳餡新做”事件使消費(fèi)者驚愕;2004年阜陽地區(qū)嬰幼兒長期食用劣質(zhì)奶粉會導(dǎo)致嬰幼兒營養(yǎng)不良、生長停滯、免疫力下降，進(jìn)而并發(fā)多種疾病甚至死亡的事件令人痛恨;2006年上海食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了消費(fèi)預(yù)警，稱其抽檢的30多件多寶魚樣品全部含有可能致癌的禁用漁藥殘留，嚴(yán)重影響廣大消費(fèi)者的身體健康，這些事件讓人們一次次“領(lǐng)略”了不法生產(chǎn)經(jīng)營者見利忘義的“黑心”;2008年三鹿奶粉中添加三聚氰_事件。一種叫做三聚氰_的化工原料原本是一個(gè)陌生的詞匯，瞬間進(jìn)入了人們的視野，其添加在原奶或奶粉中可以使蛋白質(zhì)增加的成份，三聚氰_竟然成了黑心企業(yè)牟取暴利的“秘密武器”。正是它導(dǎo)致了眾多嬰幼兒得結(jié)石，給我們下一代的成長造成了陰影……老百姓對端上餐桌的食品、對“每天一斤奶，強(qiáng)壯中國人”的牛奶夢終于破碎了。形形色色的鮮艷的食品使大家疑慮重重：我們到底還能吃什么?!
就是在這種嚴(yán)峻的形勢下，于20_年2月28日上午9時(shí)，出席十一屆全國人大常委會第七次會議的165名全國人大常委會委員按下手中的表決器，以158票高票表決通過了《食品安全法》。寄托著全國人民沉甸甸的期盼和重托的《食品安全法》終于誕生了。
20_年4月11日在青島啤酒公司，全國人大常委會法工委行政法室主任李援就《食品安全法》給大家進(jìn)行了解析。李主任解釋，我國食品安全問題屢屢發(fā)生有多方面的深層次原因，暴露了現(xiàn)行有關(guān)食品安全的制度和監(jiān)管體制不完善，食品檢驗(yàn)不規(guī)范、責(zé)任不明確;食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一。為了從制度上解決這些問題，更好地保證食品安全，有必要對現(xiàn)行的食品衛(wèi)生制度加以補(bǔ)充、完善，所以制定《食品安全法》。李主任介紹，食品安全法監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變主要有以下重點(diǎn)：食品安全法明確了監(jiān)管部門的職責(zé)，確立食品安全監(jiān)管重點(diǎn)為食品的風(fēng)險(xiǎn)檢測與風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制。國家以風(fēng)險(xiǎn)評估的結(jié)果為依據(jù)，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)必須按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，監(jiān)管部門按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)、許可、進(jìn)出口管理等監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，立即進(jìn)行處置，如報(bào)告、評估、召回、查封、處罰等。相較于以前僅關(guān)注產(chǎn)品的外標(biāo)簽和說明書的監(jiān)管方式，這種以加強(qiáng)檢測、評估和檢驗(yàn)的監(jiān)管方式更注重產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量。對食品監(jiān)管方式進(jìn)行觀念的轉(zhuǎn)變。
“從食品衛(wèi)生到食品安全，兩個(gè)字的差別，表明了從觀念到監(jiān)管模式的轉(zhuǎn)變?！崩钤魅握f，“食品衛(wèi)生，通俗講就是‘干凈’，而食品安全則涉及到無毒無害。這是由對食品安全監(jiān)管的外在為主，深入到食品安全的內(nèi)在因素來進(jìn)行監(jiān)管，并且導(dǎo)致了監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變。”伴隨科技和生活水平的不斷提高、新食品工業(yè)的不斷進(jìn)步，食品中添加了其他成份，比如各種添加劑、防腐劑等。這些成份的毒害性是眼睛看不到、手摸不到、鼻子聞不到、嘴嘗不出來的。所以說食品安全事關(guān)公眾身體健康與生命安全、企業(yè)誠信與行業(yè)發(fā)展、政府威信與國際聲譽(yù)、社會穩(wěn)定和諧發(fā)展，成為人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問題。食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn)。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇九
食品安全問題是大眾話題，事關(guān)人民群眾的生命健康，絕不能馬虎。你想知道關(guān)于食品安全培訓(xùn)要怎么發(fā)言嗎?以下是本站小編為你整理推薦食品安全法培訓(xùn)講稿，希望你喜歡食品安全法教育。
發(fā)言稿。
近年來，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓(xùn)，我有幸于xx年xx月xx日參加了此次培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)，使我對食品安全有了更深的認(rèn)識。
作為學(xué)校食品安全，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作：
1、對我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署。
學(xué)習(xí)計(jì)劃。
明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學(xué)習(xí)，通過小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，從而帶動(dòng)整個(gè)社會，使之全民認(rèn)識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴(yán)把食品采購關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購，嚴(yán)格索證，建好臺賬，嚴(yán)禁采購散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入校園，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將積極行動(dòng)，落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理，保證廣大學(xué)生飲食安全。
根據(jù)《20xx年黎城縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案》的要求，認(rèn)真開展學(xué)習(xí)宣傳貫徹實(shí)施〈食品安全法〉培訓(xùn)情況匯報(bào)下：
一、召開食品安全培訓(xùn)會，通過培訓(xùn)，提高全院醫(yī)護(hù)人員意識。
1、5月9日下午3時(shí)，我院召集全體醫(yī)、技、藥、護(hù)人員參加培訓(xùn)會。會議王志正書記親自主持，分管醫(yī)療安全的張重宵副院長負(fù)責(zé)會議主要培訓(xùn)工作，參會人員78人。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：
一是圍繞《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，按照《20xx年黎城縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案》的要求，結(jié)合我院情況分別對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件的診斷、處置、報(bào)監(jiān)測方工作手?jǐn)?shù)據(jù)報(bào)告系統(tǒng)等進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)。
二是把近一段時(shí)間來我市及其周邊發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及祖國在國際間的聲譽(yù)。
二、加強(qiáng)思想意識，提高對食品安全工作重要性的認(rèn)識。
對來我院就診的食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件應(yīng)積極診治同時(shí)做好向上級報(bào)告，不能確診的要通知院領(lǐng)導(dǎo)并組織專家組進(jìn)行診斷和處置，我院條件有限不能診治的要做好轉(zhuǎn)診安全保障工作，做好院內(nèi)檢測工作就運(yùn)轉(zhuǎn)流程和食源性疾病病例信息報(bào)告。
三、利用我們的專業(yè)知識義務(wù)做好食品安全教育工作。
總則，通過這次食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測》培訓(xùn)，使大醫(yī)務(wù)人員對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件的診斷、處置、報(bào)監(jiān)測方工作手?jǐn)?shù)據(jù)報(bào)告系統(tǒng)等有了充分的認(rèn)識和提高。
針對目前國際國內(nèi)市場出現(xiàn)的食品安全問題，根據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局對我公司食品添加劑生產(chǎn)許可證的審查要求，20xx年6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質(zhì)管部主講的《食品安全、食品添加劑相關(guān)法規(guī)》的培訓(xùn)在公司食堂三樓培訓(xùn)室舉行。通過這次培訓(xùn)，對食品安全問題有了更深一步的了解和認(rèn)識。
首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營和消費(fèi)等活動(dòng)不存在對人體健康現(xiàn)實(shí)的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。
其次從食品安全和食品添加劑的現(xiàn)狀，隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，食品安全日益成為備受關(guān)注的熱門話題，食品安全的惡性事件不斷發(fā)生，新的食品安全問題的不斷涌現(xiàn)，嚴(yán)重地危害著人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全涉及人類最基本權(quán)利的保障?？墒?，近幾年，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前，國內(nèi)食品安全形勢依然嚴(yán)峻。三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油的陰影未散，瘦肉精、染色饅頭、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后。以上這些已經(jīng)嚴(yán)重危害到人們生活健康。
最后，針對我國食品安全事故頻發(fā)，給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府，應(yīng)該加大執(zhí)法力度，制定相關(guān)的法律措施，對危害食品安全的企業(yè)、個(gè)人給予堅(jiān)決的打擊。作為企業(yè)，應(yīng)該嚴(yán)格按照國家的要求加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格按照國家的標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，通過各種方式宣傳食品安全，加強(qiáng)食品安全管理，樹立誠信意識。作為個(gè)人，應(yīng)該從自身角度，不斷提高認(rèn)識食品安全問題知識，為食品安全貢獻(xiàn)一份力量。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十
今年四月學(xué)校組織全校師生認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品監(jiān)督管理》等法律法規(guī)。隨后各班均開展了有關(guān)“關(guān)注食品安全，從我做起”、“食品安全的調(diào)查”、“食品安全的故事會”等主題班會。經(jīng)過學(xué)習(xí)和各種活動(dòng)的開展。全校師生不但深入了解食品安全的重要性和必要性。提高了對食品安全的認(rèn)識、并且增強(qiáng)了對食品安全識別本事和自我保護(hù)意識。
的確，在我們身邊有許多的食品存在著安全問題?；鹜饶c噴灑敵敵畏，罐頭和香腸里裝的是母豬火死豬肉、火鍋底料是地溝油，粉絲是塑料、冰糕是臟水和糖精、可樂里碳酸超標(biāo)、水果中有農(nóng)藥和催紅劑，蔬菜中有增長素，豬肉里有添加劑.......。如此種類繁多的食品均存在不安全因素，嚴(yán)重危及到人類的生命和健康。不得不引起我們的高度重視。
前幾天，我們班的楊紅梅同學(xué)，不慎買吃了超期三個(gè)月的方便，頓時(shí)臉色蒼白，口吐白沫，下腹劇烈疼痛難忍。當(dāng)即被教師和同學(xué)送進(jìn)醫(yī)院，經(jīng)及時(shí)治療才得以康復(fù)。
當(dāng)?shù)匾荒昙壍膬蓚€(gè)女生同吃了一根過期的棒棒糖，結(jié)果兩人先是肚子劇烈疼痛，隨后臉色發(fā)白，口吐白沫。暈了過去。
有這樣一則新聞：一個(gè)四歲的小朋友，買了一盒酸奶，感覺嘴角有什么東西在蠕動(dòng)，拿起鏡子一照，傻眼了是幾條小蟲。這件事被記者暴了光。當(dāng)記者詢問這個(gè)廠家的管理人員時(shí)，他居然說：“我只是負(fù)責(zé)生產(chǎn)，至于何不合格是監(jiān)管部門的事?！?BR> 從2011年的三聚氰胺事件，到2011年《食品安全法》的誕生，食品安全一向是百姓一向擔(dān)憂的一個(gè)重要問題。曾有人盛傳過這樣一個(gè)段子：“中國人的胃‘很結(jié)實(shí)’，它負(fù)責(zé)消化一切：膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油、罌粟湯”。
從這樣的事例中，我們能夠深深體會到人們對食品安全問題的擔(dān)憂。民以食為天，而今卻談“食”色變，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光，恐怕人們已經(jīng)無法對身邊的食物安安心心地食用了。對于企業(yè)這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒，也讓人們對于社會公德的喪失感到心痛。
聽教師說，中共中央政治局委員、國務(wù)院副王岐山在參加山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí)，提到食品安全問題連稱慚愧。民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會和諧，始終是百姓關(guān)注熱點(diǎn)。今年兩會，全國人大代表、政協(xié)委員再次重點(diǎn)關(guān)注食品安全這個(gè)話題，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻(xiàn)策。
在市場經(jīng)濟(jì)中，市場主體的信用問題變得格外重要。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價(jià)，生產(chǎn)經(jīng)營有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但嚴(yán)重?fù)p害整個(gè)食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場秩序，并且容易引發(fā)民眾恐慌、影響社會穩(wěn)定和國家形象。
食品安全問題是一個(gè)長久而復(fù)雜的問題，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過長期不懈的努力，建立更加完善的國家執(zhí)法和監(jiān)督體系，加強(qiáng)對企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管，建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。
“吃自我的飯，流自我的汗，自我的事情自我干”，廣大群眾是食品的最終消費(fèi)者，是優(yōu)質(zhì)食品的受益者，也是劣質(zhì)食品的受害者。人人都是消費(fèi)者，個(gè)個(gè)不是局外人，從這個(gè)意義上說，維護(hù)身體健康也要靠我們自我。在滿是塑料袋，剩飯菜的垃圾上吃燒烤;三、五大漢，裸背街頭，狂吃大排檔;西裝革履從轎車下來，背街小巷，尋吃牛肉湯、豬頭肉等特色美味。此時(shí)他們都全然不顧骯臟的環(huán)境、臟污的碗筷，反復(fù)使用過的洗碗水、裸放的，長時(shí)期間存放的菜肴，和攤主滴到鍋里的汗，閑時(shí)摳腳丫的手，消費(fèi)者已成為不法經(jīng)營者的利益共同體和同盟，還談何食品安全，何談自我保護(hù)。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費(fèi)習(xí)慣，培養(yǎng)進(jìn)名店、購名品、看日期、查包裝的科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣;要留意識別優(yōu)劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護(hù)本事;還要放棄老好人思想，增強(qiáng)維權(quán)意識，進(jìn)取為有關(guān)部門供給線索，并主動(dòng)協(xié)助監(jiān)管部門的工作。構(gòu)成人人遠(yuǎn)離不潔食品，個(gè)個(gè)打擊偽劣食品的良好食品消費(fèi)環(huán)境。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十一
全省嚴(yán)厲打擊“三無”食品專項(xiàng)行動(dòng)工作會議召開后，為認(rèn)真貫徹落實(shí)《省食品藥品監(jiān)管局、省食安辦、省教育廳、省公安廳、省農(nóng)委、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于印發(fā)全省嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品和假劣藥品行為專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》文件要求，結(jié)合我縣實(shí)際，我局迅速行動(dòng)，在全縣范圍內(nèi)開展餐飲環(huán)節(jié)嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品專項(xiàng)行動(dòng)，現(xiàn)將專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)展情況總結(jié)如下：
一、高度重視，成立組織。
在省市局工作會議后，我局迅速召開打擊“三無”食品專項(xiàng)行動(dòng)工作部署會議，成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定切實(shí)了實(shí)施方案，并結(jié)合中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，把打擊“三無”食品作為當(dāng)前工作的重點(diǎn)來部署和落實(shí)。突出強(qiáng)調(diào)大局意識、責(zé)任意識和法制意識，圍繞社會關(guān)注和群眾關(guān)心的食品安全問題，主動(dòng)出擊，行動(dòng)迅速，真抓實(shí)干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。
二、出臺方案，明確責(zé)任。
我局結(jié)合本縣實(shí)際，印發(fā)《縣食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，明確了專項(xiàng)行動(dòng)的整治重點(diǎn)、工作目標(biāo)、工作措施和實(shí)施步驟，將專項(xiàng)行動(dòng)的各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任，進(jìn)行詳盡的安排和部署，做到目標(biāo)明確，責(zé)任到人。
三、重點(diǎn)突出，全面檢查。
四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確整頓重點(diǎn)。
我局充分認(rèn)識開展肉和肉制品安全整頓治理工作的重要性，克服了人員少經(jīng)費(fèi)緊張等困難，，迅速開展整頓治理工作。我局結(jié)合本地實(shí)際，將專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合起來，在開展日常監(jiān)管的同時(shí)，突出重點(diǎn)，明確整頓目標(biāo)、具體任務(wù)、工作要求，落實(shí)責(zé)任，重點(diǎn)對餐飲單位肉和肉制品進(jìn)行了監(jiān)督檢查，確保整頓治理工作取得實(shí)效。
五、加強(qiáng)采購管理，嚴(yán)格落實(shí)索證索票等制度。
在日常監(jiān)管中督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)加強(qiáng)對肉和肉制品采購管理，嚴(yán)格執(zhí)行采購索證索票臺賬管理規(guī)定。要求餐飲服務(wù)單位到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購肉及肉制品，查驗(yàn)、索取并留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證，查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購和使用病死、來源不明或不合格的肉及肉制品。
六、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保鮮肉及肉制品安全。
我們要在轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位開展全面監(jiān)督檢查的同時(shí)，重點(diǎn)對使用肉和肉制品數(shù)量較大的學(xué)校食堂、小餐飲等重點(diǎn)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。對不落實(shí)索證索票管理制度的餐飲服務(wù)單位，及時(shí)監(jiān)督整改，共檢查餐飲單位_x戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員_x人次，出動(dòng)車輛_輛次，經(jīng)過整治規(guī)范，餐飲服務(wù)單位基本能落實(shí)索證索票管理的有關(guān)規(guī)定，未發(fā)現(xiàn)使用含“瘦肉精”及私屠亂宰鮮肉及肉制品現(xiàn)象。
七、加強(qiáng)宣傳教育，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識。
在加強(qiáng)監(jiān)督檢查的同時(shí)，開展肉及肉制品食品安全知識和相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)知識宣傳，不斷提高餐飲服務(wù)單位誠信守法經(jīng)營意識，提高社會公眾食品安全的風(fēng)險(xiǎn)防范意識。結(jié)合各類宣傳活動(dòng)，大力開展肉及肉制品安全常識宣傳，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉和肉制品安全。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十二
2009年2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議以158票贊成、3票反對、4票棄權(quán)審議通過了《中華人民共和國食品安全法》。這部法律的制定始于2004年7月召開的xx第59次常務(wù)會議，那次會議通過了《xx關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，在決定中提出了修訂《食品衛(wèi)生法》的要求。這部法律可以說五年磨一劍。從07年12月首次提請全國人大常委會審議至今三年四審，堪稱精雕細(xì)琢。食品安全法將于今年6月1日正式實(shí)行，它全方位構(gòu)筑了食品安全法律屏障，對規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，防范食品安全事故的發(fā)生，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性和有效性，提高我國食品安全整體水平，切實(shí)保障食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義。
民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系國家的健康發(fā)展，關(guān)系社會的和諧穩(wěn)定。早在改革開放的1982年，全國人大常委會就通過了食品衛(wèi)生法（試行），標(biāo)志著我國的食品衛(wèi)生監(jiān)管進(jìn)入了法治化軌道。在總結(jié)試行法實(shí)施經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，食品衛(wèi)生法于1995年正式頒布施行。對保證食品安全，預(yù)防和控制食源性疾病，保障人民群眾身體健康，發(fā)揮了積極作用，我國的食品安全狀況不斷改善。
食品衛(wèi)生法實(shí)施十四年期間，正值我國社會轉(zhuǎn)型和改革開放的關(guān)鍵時(shí)期，食品安全工作出現(xiàn)了一些新情況、新問題。主要表現(xiàn)在3個(gè)方面，食品監(jiān)管存在著“三大軟肋”，一是食品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，不科學(xué)，有關(guān)食品安全評價(jià)的科學(xué)性有待進(jìn)一步提高；食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一，導(dǎo)致消費(fèi)者無所適從。二是食品企業(yè)社會責(zé)任感不強(qiáng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任不明確，不嚴(yán)格，食品安全事故頻發(fā)，對違法企業(yè)和行為處罰力度不夠，“紅心咸鴨蛋”、“山西毒酒”、“致病福壽螺”，近年來，幾乎每年都會發(fā)生影響較大的食品安全事件，幾乎每次事件都是在媒體鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)后相關(guān)部門才開始轟轟烈烈的查處。特別是“三鹿”牌嬰幼兒奶粉事件震驚海內(nèi)外，造成近30萬嬰幼兒受到損害，5萬余名嬰幼兒需住院治療，傷透了數(shù)十萬家長的心，人們強(qiáng)烈要求杜絕，嚴(yán)懲這類違法行為。三是監(jiān)管體制不合理，監(jiān)管不到位，執(zhí)法不嚴(yán)格，部門之間存在職責(zé)交叉，權(quán)責(zé)不明，導(dǎo)致存在監(jiān)管的空白和漏洞，有利爭著管，沒利都不管，推諉扯皮。
另一方面，人民群眾一浪高過一浪的呼聲，加快了食品安全立法的進(jìn)程。群眾反映的社會難點(diǎn)，也是全體人大代表們關(guān)注的焦點(diǎn)，連續(xù)多年來，關(guān)于“食品安全”的議案數(shù)量一直高居前列，“盡快制定出臺食品安全法”成為全體人大代表的共識。
2005年的全國人大會議期間，30多名人大代表提出：借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)，制定一部符合我國國情的食品安全法，以確保人民身體健康。
2007年的全國人大代表會，江蘇、安徽、河南等10多個(gè)代表團(tuán)的445位代表分別聯(lián)名提出14件議案，要求加快制定食品安全法或修改食品衛(wèi)生法。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅十屆全國人大期間，就有3000多人次的全國人大代表提出食品安全方面的議案、意見和建議。
因而順應(yīng)民心，采納代表意見，也是立法初衷之一。
（二）為什么不是修改食品衛(wèi)生法而是制定食品安全法？
到底是制定新的《食品安全法》，還是修訂已有的《食品衛(wèi)生法》？從2004年7月開始這一爭論三年未休。直到2007年12月，溫家寶總理簽署的《食品安全法》草案首次提請全國人大常委會審議，“一錘定音”，宣告法律將以新的名稱而不是《食品衛(wèi)生法修訂案》進(jìn)入立法程序。
1、理念的提升：“食品安全事關(guān)公眾健康，政府威望與國際形象”，它不是一個(gè)單純的衛(wèi)生問題，而是事關(guān)國家發(fā)展的戰(zhàn)略問題，安全問題。
2、順應(yīng)國際立法趨勢，上世紀(jì)90年代中期以來，英國、俄羅斯、日本等國相繼制定出臺的食品質(zhì)量領(lǐng)域基本法都是以《食品安全法》命名的。最終，站在成果的基礎(chǔ)上重建取代了僅僅是對漏洞和不足的“修修補(bǔ)補(bǔ)”。法律名稱和法律規(guī)范范圍果斷改變的背后，是國家食品管理理念的提升。
（三）為什么制定食品安全法用了5年時(shí)間？
從2004年到2007年（立法階段），xx法制辦進(jìn)行了5次調(diào)研，舉辦了中美《食品安全法（草案）》論壇會，6次向各部委、地方政府征求意見。06年修訂食品衛(wèi)生法列入全國人大年度立法計(jì)劃，07年將修訂食品衛(wèi)生法改為制定食品安全法。
從2007年到2009年（審議階段），全國人大常委會對《食品安全法（草案）》進(jìn)行了4次審議，全國人大法律委進(jìn)行了7次審議。2008年4月20日，全國人大辦公廳向社會全文公布食品安全法草案，共征求到1萬多條意見和建議，法律草案廣泛征求群眾意見，是立法走向科學(xué)化、民主化過程中邁出的一大步，是科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)。
按xx法制辦主任曹康泰的說法：《食品安全法》立法不容易！
它難就在立法的5個(gè)難點(diǎn)上：
1是體制“僵局”問題，爭論集中在分段管理上，關(guān)于這一問題的討論，在4次常委會審議和7次全國人大法律委逐條審議中一直延續(xù)。
草案一審稿中并未規(guī)定衛(wèi)生部牽頭監(jiān)管，僅規(guī)定了各級衛(wèi)生行政部門在食品安全事故中對病人的醫(yī)療救治和各級疾控中心負(fù)責(zé)事故調(diào)查。
草案二審稿中，對衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管部門的具體監(jiān)管職責(zé)給予了明確，但是一些全國人大常委會組成人員提出，雖然明確由衛(wèi)生部牽頭監(jiān)管，但各部門責(zé)任交叉依然比較突出，且行政級別相同，協(xié)調(diào)難度大。有的常委直言：“現(xiàn)行監(jiān)管體制不改，食品的安全狀況很難有大的改觀”，一些常委提出，食品安全必須實(shí)行或者明確一個(gè)主管部門負(fù)責(zé)；另一些常委則建議，成立一個(gè)跨部門的機(jī)構(gòu)來進(jìn)行綜合協(xié)調(diào)和管理食品安全。xx根據(jù)常委會的審議意見，建議推遲原定的審議計(jì)劃，對食品安全監(jiān)管體制等問題作了進(jìn)一步研究論證。最終食品安全法明確，xx設(shè)立食品安全委員會，以協(xié)調(diào)、指導(dǎo)監(jiān)管工作。
農(nóng)業(yè)部門和衛(wèi)生部門分歧較大，特別是有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息的發(fā)布，以及涉及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的查處等方面由誰主導(dǎo)上，一直爭論不休。
質(zhì)監(jiān)部門和衛(wèi)生部門也存在明顯的分歧，特別是在食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布上，以及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定上。
4是食品添加劑問題，有的提議廢止使用食品添加劑，有的則提倡，各抒已見。
5是保健食品的問題：有的認(rèn)為它不是常規(guī)食品，不應(yīng)納入本法，直到4審稿才納進(jìn)來。
1、不能在體制“僵局”上糾纏不休。
為了突破“僵局”，4審稿中增加了“xx設(shè)立食品安全委員會，其工作職責(zé)由xx規(guī)定”和“國院院根據(jù)實(shí)際需要，可以對食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整”規(guī)定，為將來進(jìn)一步理順體制留下伏筆。
2、必須解決食品安全監(jiān)管主體執(zhí)法有據(jù)的問題。
3、指導(dǎo)地方政府實(shí)施體制改革。
4、在全國人大和政協(xié)會議召開前通過食品安全法，有利于統(tǒng)一對食品安全問題的認(rèn)識，有利于正確理解《食品安全法》的立法宗旨和立法精神，有利于推動(dòng)《食品安全法》的貫徹實(shí)施，充分發(fā)揮人大的監(jiān)督作用。
食品安全法共分十章、一百零四條，其涵蓋的內(nèi)容大大超過食品衛(wèi)生法九章、五十七條。
1、實(shí)行“分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的體制。”
分工負(fù)責(zé)：即授權(quán)xx質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法和xx規(guī)定的職責(zé)，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。
統(tǒng)一協(xié)調(diào)：即xx衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故這六大職能，起到統(tǒng)一規(guī)范“分段監(jiān)管”的作用。
2、明確了地方政府負(fù)總責(zé)，縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作；完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行評議、考核?！按怪钡臈l條管理”服從于“地方的塊塊管理”。
3、為防止各食品安全監(jiān)管部門各行其是、工作不銜接，食品安全法規(guī)定縣級以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通、密切配合，按照各自的職責(zé)分工，依法行使職權(quán)，承擔(dān)責(zé)任。實(shí)行“無縫銜接”。
4、為了使食品安全監(jiān)管體制運(yùn)行更加順暢，食品安全法規(guī)定，xx設(shè)立食品安全委員會，其工作職責(zé)由xx規(guī)定。
5、食品安全法授權(quán)xx根據(jù)實(shí)際需要，可以對食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十三
心得體會。
在今后的日子里我決心不斷學(xué)習(xí)新的教育理論積極進(jìn)取銳意創(chuàng)新。
十一屆全國人大會第七次會議在北京人民大會堂舉行第一次全體會議，會議繼續(xù)審議食品安全法草案。國務(wù)院擬設(shè)食品安全委員會，草案增加了有關(guān)規(guī)定，明確國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，以加強(qiáng)對各有關(guān)監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)、指導(dǎo)。草案規(guī)定：“國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，其工作職責(zé)由國務(wù)院規(guī)定?！贝饲?，草案中確立了各有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工依法行使職權(quán)，對食品安全實(shí)施分段監(jiān)管的體制，并強(qiáng)化了各部門具體的監(jiān)管責(zé)任。
明確民事賠償優(yōu)先。
草案規(guī)定，違反本法規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，先承擔(dān)民事賠償責(zé)任嚴(yán)管保健食品安全。
嚴(yán)管保健食品安全。
草案增加規(guī)定：國家對聲稱具有特定保健功能的食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管。有關(guān)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法履職，承擔(dān)責(zé)任。具體管理辦法由國務(wù)院規(guī)定。
說明書。
不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分應(yīng)當(dāng)與標(biāo)簽、說明書相一致。名人代言“問題食品”將被嚴(yán)懲，草案增加多條規(guī)定，嚴(yán)懲組織、機(jī)構(gòu)或個(gè)人代言不合格食品的行為。
同時(shí)，草案還規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會不得以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品。違反相關(guān)規(guī)定的，將由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過、降級或者撤職的處分。除食品安全法草案外，會議還繼續(xù)審議了刑法修正案草案和保險(xiǎn)法修訂草案，這三部草案有望于2月28日會議閉會時(shí)通過。
什么是食品，對于這個(gè)名詞想必大家都很熟悉，它就是可供人類食用或飲用的物質(zhì)品。什么是安全，通俗地講就是使人的身心健康免受外界因素影響的狀態(tài)，人類與生存環(huán)境資源的和諧相處，互相不傷害，不存在危害的隱患。
近年來，一系列重大的食品安全事故接連發(fā)生，與老百姓息息相關(guān)的食品安全問題紅燈頻閃，大家從新聞及媒體上或多或少都看到聽到讓我們百姓痛心的食品事件，這些事件接二連三地爆發(fā)，讓我們對入口食品的安全產(chǎn)生了質(zhì)疑。20xx年的南京冠生園食品廠月餅“陳餡新做”事件使消費(fèi)者驚愕;20xx年阜陽地區(qū)嬰幼兒長期食用劣質(zhì)奶粉會導(dǎo)致嬰幼兒營養(yǎng)不良、生長停滯、免疫力下降，進(jìn)而并發(fā)多種疾病甚至死亡的事件令人痛恨;20xx年上海食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了消費(fèi)預(yù)警，稱其抽檢的30多件多寶魚樣品全部含有可能致癌的禁用漁藥殘留，嚴(yán)重影響廣大消費(fèi)者的身體健康，這些事件讓人們一次次“領(lǐng)略”了不法生產(chǎn)經(jīng)營者見利忘義的“黑心”;20xx年三鹿奶粉中添加三聚氰胺事件。一種叫做三聚氰胺的化工原料原本是一個(gè)陌生的詞匯,瞬間進(jìn)入了人們的視野,其添加在原奶或奶粉中可以使蛋白質(zhì)增加的成份,三聚氰胺竟然成了黑心企業(yè)牟取暴利的“秘密武器”。正是它導(dǎo)致了眾多嬰幼兒得結(jié)石,給我們下一代的成長造成了陰影……老百姓對端上餐桌的食品、對“每天一斤奶,強(qiáng)壯中國人”的牛奶夢終于破碎了。形形色色的鮮艷的食品使大家疑慮重重：我們到底還能吃什么?!
就是在這種嚴(yán)峻的形勢下，于20xx年2月28日上午9時(shí)，出席十一屆全國人大會第七次會議的165名全國人大會委員按下手中的表決器，以158票高票表決通過了《食品安全法》。寄托著全國人民沉甸甸的期盼和重托的《食品安全法》終于誕生了。
20xx年4月11日在青島啤酒公司，全國人大會法工委行政法室主任李援就《食品安全法》給大家進(jìn)行了解析。李主任解釋，我國食品安全問題屢屢發(fā)生有多方面的深層次原因，暴露了現(xiàn)行有關(guān)食品安全的制度和監(jiān)管體制不完善，食品檢驗(yàn)不規(guī)范、責(zé)任不明確;食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一。為了從制度上解決這些問題，更好地保證食品安全，有必要對現(xiàn)行的食品衛(wèi)生制度加以補(bǔ)充、完善，所以制定《食品安全法》。李主任介紹，食品安全法監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變主要有以下重點(diǎn)：食品安全法明確了監(jiān)管部門的職責(zé)，確立食品安全監(jiān)管重點(diǎn)為食品的風(fēng)險(xiǎn)檢測與風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制。國家以風(fēng)險(xiǎn)評估的結(jié)果為依據(jù)，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)必須按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，監(jiān)管部門按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)、許可、進(jìn)出口管理等監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，立即進(jìn)行處置，如報(bào)告、評估、召回、查封、處罰等。相較于以前僅關(guān)注產(chǎn)品的外標(biāo)簽和說明書的監(jiān)管方式，這種以加強(qiáng)檢測、評估和檢驗(yàn)的監(jiān)管方式更注重產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量。對食品監(jiān)管方式進(jìn)行觀念的轉(zhuǎn)變。
“從食品衛(wèi)生到食品安全，兩個(gè)字的差別，表明了從觀念到監(jiān)管模式的轉(zhuǎn)變?！崩钤魅握f,“食品衛(wèi)生，通俗講就是‘干凈’，而食品安全則涉及到無毒無害。這是由對食品安全監(jiān)管的外在為主，深入到食品安全的內(nèi)在因素來進(jìn)行監(jiān)管，并且導(dǎo)致了監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變?！卑殡S科技和生活水平的不斷提高、新食品工業(yè)的不斷進(jìn)步，食品中添加了其他成份，比如各種添加劑、防腐劑等。這些成份的毒害性是眼睛看不到、手摸不到、鼻子聞不到、嘴嘗不出來的。所以說食品安全事關(guān)公眾身體健康與生命安全、企業(yè)誠信與行業(yè)發(fā)展、政府威信與國際聲譽(yù)、社會穩(wěn)定和諧發(fā)展，成為人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問題。食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn)。
最后以溫的一句話作為本文的結(jié)束語，“絕不能以損害人民生命健康來換取企業(yè)的發(fā)展和增長”。人以食為天，食以安為大，食品安全是天大的事，一定要確保食品安全。
首先，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品;購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌;仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽;食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等;不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
其次，大學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣?白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。
通過對食品安全的學(xué)習(xí)，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的?哪些食物較為安全?在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
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食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十四
常言道：民以食為天，食以安為先。然而食品安全問題已然成為我國寬敞消費(fèi)者心中揮之不去的夢魘，個(gè)性是近年來毒豆芽、地溝油、廋肉精、染色饅頭等食品問題的呈現(xiàn)，對寬敞民眾的生理和心理造成了極大的損害，并且對于一些企業(yè)也是毀滅性的打擊。在不良商家的頻繁作惡下，消費(fèi)者、相關(guān)部門以及良心企業(yè)都期望能有一套行之有效的體系來解決食品安全問題。
我國新《中華人民共和國食品安全法》第四十二條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依據(jù)本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓舞食品生產(chǎn)經(jīng)營者接受信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。
所謂食品安全追溯體系是一個(gè)能夠連接生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、監(jiān)管、銷售和消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解貼合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流透過程，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)。對于企業(yè)來講，接受食品追溯平臺等信息化手段，相對于手工檔案記錄來講，更加的高效、實(shí)時(shí)、便捷；并且在食品整個(gè)供應(yīng)體系中帶給了透亮化管理，保證食品在安全過程中可監(jiān)控、可追溯，同時(shí)對問題食品進(jìn)行召回，從而極大的提高了企業(yè)的品牌效益；對于消費(fèi)者來說，透過終端的查詢，能夠?qū)崟r(shí)、透亮、全過程的跟蹤食品和追溯，包括生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、配送企業(yè)、銷售企業(yè)等全部信息，從而到達(dá)全民參加、全民共監(jiān)管局面，提高消費(fèi)者對廠家食品的信任度。
對于政府部門，透過建立的食品安全追溯體系，監(jiān)管部門和公安司法機(jī)關(guān)能夠快速查找、搜尋和鎖定問題食品，并將安全食品和問題食品進(jìn)行隔離，從而把握事態(tài)的進(jìn)一步進(jìn)展。
食品安全管理不僅僅僅是安監(jiān)局的職責(zé)，也是我們每個(gè)公民、公眾媒體、各個(gè)企業(yè)等等的共同職責(zé)。所以寄期望于安監(jiān)局來擔(dān)當(dāng)完全的職責(zé)是不行能的，到底潛力有限，只有動(dòng)員全社會的力氣，并且依托國家安全法的制約，同時(shí)借助食品安全追溯系統(tǒng)等信息化工具的'幫忙，我們國家的食品安全才有可能實(shí)現(xiàn)真正的實(shí)時(shí)的安全。
追溯其實(shí)此刻是挺熱的，國家也熟識到這一點(diǎn)了呢，不然怎樣會出臺新的食品安全法，要求食品企業(yè)要做追溯呢。追溯做得好，食品企業(yè)自然不敢造次了。這也是很好理解的。那為什么很多商家廠家不敢對追溯有所投入呢？由于有的追溯系統(tǒng)太貴了，成本太高了，維護(hù)太麻煩了。假如是簡潔廉價(jià)的如正航食品追溯云平臺這樣的，或許會降低食品企業(yè)的負(fù)擔(dān)。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十五
新修訂的《中華人民共和國食品安全法》已于2021年10月1日正式實(shí)施。為深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)新法，侯馬市食安辦在近日舉辦了侯馬市學(xué)習(xí)宣傳貫徹新《食品安全法》培訓(xùn)班。邀請了臨汾市食藥監(jiān)局政策法規(guī)科科長張繼海、臨汾市食安辦專家楊印榜兩位為主講嘉賓，組織市食安委各成員單位分管食品安全人員，農(nóng)委、畜牧中心、食藥監(jiān)局食品執(zhí)法人員、食品生產(chǎn)加工經(jīng)營從業(yè)人員等，共1500余人參加了為期兩天的培訓(xùn)。培訓(xùn)會由政府辦副主任高曉勇主持。
副市長高劍云參加了開班儀式，并要求參加培訓(xùn)的全體人員要結(jié)合新修訂的《食品安全法》專題學(xué)習(xí)，進(jìn)一步掌握和理解《食品安全法》有關(guān)知識，充分認(rèn)識加強(qiáng)食品安全法學(xué)習(xí)的重要性和緊迫性。要迅速大規(guī)模、多層次的開展對新修訂的《食品安全法》學(xué)習(xí)活動(dòng)和教育培訓(xùn)，推動(dòng)食品安全工作再上新臺階，為保障人民群眾健康和食品安全，促進(jìn)侯馬經(jīng)濟(jì)社會和諧發(fā)展積極貢獻(xiàn)。
市食安辦副主任、食藥監(jiān)局局長張悅繁就學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)培訓(xùn)會議精神作了講話，他要求各相關(guān)部門要提高認(rèn)識、高度重視，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)好新《食品安全法》，切實(shí)抓好食品安全工作，進(jìn)一步確保該市食品安全工作形勢的穩(wěn)定向好發(fā)展，保障群眾舌尖上的安全。同時(shí)，希望通過培訓(xùn)能夠提高廣大監(jiān)管服務(wù)對象對新法的認(rèn)識和社會責(zé)任感，形成食品安全社會共治的良好格局。
張繼海首先講解了新《食品安全法》修訂的背景和過程，接著深入講解了新《食品安全法》的亮點(diǎn)，運(yùn)用大量的食品安全案例，將食品安全法的主要法條和最新規(guī)定，詳細(xì)詮釋行政許可、行政配合、行政檢查、行政強(qiáng)制中的主體責(zé)任。楊印榜通過對新法的歸納梳理，以行政法為主線，深入講解了新法的嚴(yán)監(jiān)管、嚴(yán)處罰、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)及問責(zé)機(jī)制。
為確保培訓(xùn)成效，培訓(xùn)會結(jié)束后，食安辦組織參加培訓(xùn)人員進(jìn)行了新法的考試，考試合格率達(dá)到了95%，起到了學(xué)習(xí)宣傳貫徹落實(shí)新《食品安全法》的目的，取得了圓滿成果。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十六
2011年2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議以158票贊成、3票反對、4票棄權(quán)審議通過了《中華人民共和國食品安全法》。這部法律的制定始于xx年7月召開的國務(wù)院第59次常務(wù)會議，那次會議通過了《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，在決定中提出了修訂《食品衛(wèi)生法》的要求。這部法律可以說五年磨一劍。從xx年12月首次提請全國人大常委會審議至今三年四審，堪稱精雕細(xì)琢。食品安全法將于今年6月1日正式實(shí)行，它全方位構(gòu)筑了食品安全法律屏障，對規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，防范食品安全事故的發(fā)生，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性和有效性，提高我國食品安全整體水平，切實(shí)保障食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義。
民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系國家的健康發(fā)展，關(guān)系社會的和諧穩(wěn)定。早在改革開放的1982年，全國人大常委會就通過了食品衛(wèi)生法（試行），標(biāo)志著我國的食品衛(wèi)生監(jiān)管進(jìn)入了法治化軌道。在。
總結(jié)。
試行法實(shí)施經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，食品衛(wèi)生法于1995年正式頒布施行。對保證食品安全，預(yù)防和控制食源性疾病，保障人民群眾身體健康，發(fā)揮了積極作用，我國的食品安全狀況不斷改善。
食品衛(wèi)生法實(shí)施十四年期間，正值我國社會轉(zhuǎn)型和改革開放的關(guān)鍵時(shí)期，食品安全工作出現(xiàn)了一些新情況、新問題。主要表現(xiàn)在3個(gè)方面，食品監(jiān)管存在著“三大軟肋”，一是食品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，不科學(xué)，有關(guān)食品安全評價(jià)的科學(xué)性有待進(jìn)一步提高；食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一，導(dǎo)致消費(fèi)者無所適從。二是食品企業(yè)社會責(zé)任感不強(qiáng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任不明確，不嚴(yán)格，食品安全事故頻發(fā)，對違法企業(yè)和行為處罰力度不夠，“紅心咸鴨蛋”、“山西毒酒”、“致病福壽螺”，近年來，幾乎每年都會發(fā)生影響較大的食品安全事件，幾乎每次事件都是在媒體鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)后相關(guān)部門才開始轟轟烈烈的查處。特別是“三鹿”牌嬰幼兒奶粉事件震驚海內(nèi)外，造成近30萬嬰幼兒受到損害，5萬余名嬰幼兒需住院治療，傷透了數(shù)十萬家長的心，人們強(qiáng)烈要求杜絕，嚴(yán)懲這類違法行為。三是監(jiān)管體制不合理，監(jiān)管不到位，執(zhí)法不嚴(yán)格，部門之間存在職責(zé)交叉，權(quán)責(zé)不明，導(dǎo)致存在監(jiān)管的空白和漏洞，有利爭著管，沒利都不管，推諉扯皮。
另一方面，人民群眾一浪高過一浪的呼聲，加快了食品安全立法的進(jìn)程。群眾反映的社會難點(diǎn)，也是全體人大代表們關(guān)注的焦點(diǎn)，連續(xù)多年來，關(guān)于“食品安全”的議案數(shù)量一直高居前列，“盡快制定出臺食品安全法”成為全體人大代表的共識。
xx年的全國人大會議期間，30多名人大代表提出：借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)，制定一部符合我國國情的食品安全法，以確保人民身體健康。
xx年的全國人大代表會，江蘇、安徽、河南等10多個(gè)代表團(tuán)的445位代表分別聯(lián)名提出14件議案，要求加快制定食品安全法或修改食品衛(wèi)生法。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅十屆全國人大期間，就有3000多人次的全國人大代表提出食品安全方面的議案、意見和建議。
因而順應(yīng)民心，采納代表意見，也是立法初衷之一。
（二）為什么不是修改食品衛(wèi)生法而是制定食品安全法？
到底是制定新的《食品安全法》，還是修訂已有的《食品衛(wèi)生法》？從xx年7月開始這一爭論三年未休。直到xx年12月，xx總理簽署的《食品安全法》草案首次提請全國人大常委會審議，“一錘定音”，宣告法律將以新的名稱而不是《食品衛(wèi)生法修訂案》進(jìn)入立法程序。
1、理念的提升：“食品安全事關(guān)公眾健康，政府威望與國際形象”，它不是一個(gè)單純的衛(wèi)生問題，而是事關(guān)國家發(fā)展的戰(zhàn)略問題，安全問題。
2、順應(yīng)國際立法趨勢，上世紀(jì)90年代中期以來，英國、俄羅斯、日本等國相繼制定出臺的食品質(zhì)量領(lǐng)域基本法都是以《食品安全法》命名的。最終，站在成果的基礎(chǔ)上重建取代了僅僅是對漏洞和不足的“修修補(bǔ)補(bǔ)”。法律名稱和法律規(guī)范范圍果斷改變的背后，是國家食品管理理念的提升。
1、實(shí)行“分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的體制?！?BR> 分工負(fù)責(zé)：即授權(quán)國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。
統(tǒng)一協(xié)調(diào)：即國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故這六大職能，起到統(tǒng)一規(guī)范“分段監(jiān)管”的作用。
2、明確了地方政府負(fù)總責(zé)，縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作；完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行評議、考核?！按怪钡臈l條管理”服從于“地方的塊塊管理”。
3、為防止各食品安全監(jiān)管部門各行其是、工作不銜接，食品安全法規(guī)定縣級以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通、密切配合，按照各自的職責(zé)分工，依法行使職權(quán)，承擔(dān)責(zé)任。實(shí)行“無縫銜接”。
4、為了使食品安全監(jiān)管體制運(yùn)行更加順暢，食品安全法規(guī)定，國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，其工作職責(zé)由國務(wù)院規(guī)定。
5、食品安全法授權(quán)國務(wù)院根據(jù)實(shí)際需要，可以對食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整。
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十七
1、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由()負(fù)責(zé)。
a.工商行政部門
b.衛(wèi)生行政部門
c.質(zhì)量監(jiān)督部門
d.食品藥品監(jiān)督管理部門
2 、()是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)：
a.食品安全風(fēng)險(xiǎn)方案
b.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果
c.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估制度
d.食品安全風(fēng)險(xiǎn)計(jì)劃
3 、食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由()負(fù)責(zé)
a.工商行政部門
b.衛(wèi)生行政部門
c.質(zhì)量監(jiān)督部門
d.食品藥品監(jiān)督管理部門
4 、下列關(guān)于食品安全監(jiān)管部門對食品進(jìn)行檢測的說法錯(cuò)誤的是
a.食品不得實(shí)施免檢
b.可以向經(jīng)營者無償抽樣檢驗(yàn)的樣品和收取檢驗(yàn)費(fèi)用
c.對食品的委托檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)委托法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行
d.當(dāng)經(jīng)營者對檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以進(jìn)行復(fù)檢
5 、下列關(guān)于食品安全法對進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的是
a.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書
b.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式
c.只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需要
6 、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及
a.明星代言
b.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號
c.疾病預(yù)防、治療功能
d.制作成份
a.1年
b.2年
c.3年
d.4年
8 、食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于
a.1年
b.2年
c.3年
d.4年
a.用法用量
b.功能主治
c.主要營養(yǎng)成分及其含量
d.適用范圍
10 、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加
a.增白劑
b.中藥材
c.化合劑
d.藥品
11 、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由()規(guī)定。
a.國家認(rèn)監(jiān)委
b.國家質(zhì)檢總局
c.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
d.國家工商行政部門
12 、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)()進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
a.每四年
b.每三年
c.每兩年
d.每年
1 、以下哪些事項(xiàng)屬于《食品安全法》調(diào)整?
a.食品的.生產(chǎn)經(jīng)營
b.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營
c.食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營
d.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品
2 、食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括以下內(nèi)容
a.食品添加劑的品種、使用范圍、用量
b.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求
c.食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程
3 、下面哪些是《食品安全法》中規(guī)定的國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的職責(zé)?
a.食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)
b.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布
c.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定
d.組織查處食品安全重大事故
4 、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由()制定、公布，()提供國家標(biāo)準(zhǔn)編號
a.國務(wù)院食品安全委員會
b.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
c.國家質(zhì)檢總局
d.國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門
5 、食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由()和()制定。
a.國務(wù)院食品安全委員會
b.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
c.國家質(zhì)檢總局
d.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門
6 、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會一般包括哪些方面的專家?
a.醫(yī)學(xué)
b.農(nóng)業(yè)
c.食品
d.營養(yǎng)
7 、下列哪些標(biāo)準(zhǔn)可以作為食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)?
a.國家標(biāo)準(zhǔn)
b.地方標(biāo)準(zhǔn)
c.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
d.嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)
8 、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)技術(shù)必要性和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果，及時(shí)對食品添加劑的()進(jìn)行修訂。
a.品種
b.成份
c.使用范圍
d.用量標(biāo)準(zhǔn)
a.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)
b.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
c.食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
d.有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)
a.食品生產(chǎn)許可
b.食品流通許可
c.工商注冊
d.稅務(wù)登記
11 、食品添加劑應(yīng)當(dāng)()，方可列入允許使用的范圍：
a.在技術(shù)上確有必要
食品安全法培訓(xùn)心得報(bào)告篇十八
新修訂的《食品安全法》規(guī)定食品安全工作要實(shí)行“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會共治”的基本原則，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)管制度。這一理念貫穿于新食品安全法的始終。具體而言，在預(yù)防為主方面，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營過程和政府監(jiān)管中的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防要求。在風(fēng)險(xiǎn)管理方面，提出了食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)管重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級管理。在全程控制方面，提出了國家要建立食品全程追溯制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。在社會共治方面，強(qiáng)化了行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會、新聞媒體、群眾投訴舉報(bào)等方面的規(guī)定。新修訂的《食品安全法》規(guī)范了從食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)延伸到貯存、運(yùn)輸和裝卸的非食品生產(chǎn)經(jīng)營等各個(gè)方面，從食品本身擴(kuò)展至食品息息相關(guān)的食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品等各個(gè)環(huán)節(jié)。新修訂的《食品安全法》從監(jiān)管角度出發(fā)，創(chuàng)新完善了諸多監(jiān)管制度，為食品藥品監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)管增添了新的“武器”。通過對新食品安全法的學(xué)習(xí)讓我受益匪淺，明確了今后的工作方向。
一、強(qiáng)化責(zé)任意識，落實(shí)監(jiān)管職責(zé)。
新修訂的《食品安全法》終結(jié)了“九龍治水”的食品安全分段監(jiān)管模式，從法律上明確由食品藥品監(jiān)管部門統(tǒng)一監(jiān)管。規(guī)定食品藥品監(jiān)管部門可以對未及時(shí)采取措施消除隱患的食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。政府可以對未及時(shí)發(fā)現(xiàn)的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)、未及時(shí)消除監(jiān)管區(qū)域內(nèi)的食品安全隱患的監(jiān)管部門主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。這就要求我們市場監(jiān)管稽查人員要強(qiáng)化責(zé)任意識和主體意識，在工作中要全面落實(shí)食品藥品監(jiān)管職責(zé)，維護(hù)人民群眾的身體健康和生命安全。對于食品生產(chǎn)企業(yè)要從源頭上加以防范，從食品生產(chǎn)、流通、經(jīng)營、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，做好防范與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作。對生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的全過程管理，建立一戶一檔，做好網(wǎng)格臺賬和建檔臺賬工作。
二、明確工作重點(diǎn)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。
新修訂《食品安全法》規(guī)定監(jiān)管部門應(yīng)該根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評估結(jié)果等確定監(jiān)管重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級管理。該規(guī)定明確了市場監(jiān)管人員監(jiān)管重點(diǎn)與關(guān)鍵性的節(jié)點(diǎn)。我們在今后的工作中要加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)采取動(dòng)態(tài)監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警相結(jié)合。對于石臺當(dāng)?shù)氐奶厣称樊a(chǎn)業(yè)如小菜一碟、醬腌菜的制作，綠、紅茶等食品生產(chǎn)加工企業(yè)在檢查的過程中要做到以下幾個(gè)方面：核查食品生產(chǎn)的資格（是否具備工商營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、實(shí)際生產(chǎn)方式和范圍是否符合許可）、采購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況（包括食品原料、食品添加劑、采購食品相關(guān)產(chǎn)品的索證索票）、生產(chǎn)過程控制情況（尤其是當(dāng)?shù)匾恍┧畯S企業(yè)如仙寓山礦泉水，在檢查的過程中要實(shí)地檢查生產(chǎn)的車間，是否具備紫外線燈和空氣凈化器以及殺菌消毒設(shè)施是否到位）、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況、食品標(biāo)識標(biāo)注符合情況、食品銷售臺賬記錄情況、從業(yè)人員是否辦理健康證以及從業(yè)技術(shù)人員是否獲得相應(yīng)的資格證書等等各個(gè)方面做好風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)測工作，不遺漏任何一個(gè)環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管力度從而確保食品的安全與健康。
三、加大打擊力度，嚴(yán)懲違法行為。
新修訂《食品安全法》建立了最嚴(yán)格的法律責(zé)任制度，如刑事責(zé)任優(yōu)先、引入行政拘留、規(guī)定行業(yè)終身禁入等，這些規(guī)定進(jìn)一步加大了違法者的違法成本，加大了對食品安全違法行為的懲處力度。作為食品藥品監(jiān)管部門，要主動(dòng)從日常監(jiān)管、監(jiān)督抽驗(yàn)、投訴舉報(bào)、輿情監(jiān)測、網(wǎng)絡(luò)媒體等多種渠道，發(fā)現(xiàn)違法信息。要聚焦重點(diǎn)品種、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開展有針對性打擊行動(dòng)。例如在食品方面，以嬰幼兒配方乳粉、乳制品、白酒等大宗食品為重點(diǎn)品種，以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域開展專項(xiàng)活動(dòng)，嚴(yán)懲存在的違法違規(guī)行為。
四、加強(qiáng)宣傳力度，促成社會共治。
新修訂《食品安全法》建立有獎(jiǎng)舉報(bào)和責(zé)任保險(xiǎn)制度，發(fā)揮消費(fèi)者、行業(yè)協(xié)會、媒體等監(jiān)督作用，形成社會共治的格局。此項(xiàng)規(guī)定有助于提高社會各層次人士對食品安全的關(guān)注，強(qiáng)化了食品消費(fèi)者的主體意識和責(zé)任感。作為一名市場監(jiān)管人員在今后的工作中不僅要做好監(jiān)管工作，而且要做好食品安全知識的宣傳。拓寬消費(fèi)者的舉報(bào)渠道，充分發(fā)揮媒體監(jiān)管的作用，做好舉報(bào)者信息的保密與有獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)工作。做到及時(shí)解決消費(fèi)者投訴問題，切實(shí)維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)利。
通過對新修訂《食品安全法》的學(xué)習(xí)，我對食品安全監(jiān)管有了比較全面的認(rèn)識。在今后的工作中以法律條文為標(biāo)準(zhǔn)與導(dǎo)向，嚴(yán)以律己，全面遵循和落實(shí)“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會共治”的理念，努力做好自己的本職工作。