總結是一種自我反思的過程，讓我們更有意識地觀察和思考自己的行為和思維方式?？偨Y應該針對性地提出問題并給出解決方案，具備實際操作性。總結范文是學習總結技巧的重要資源和參考資料。
廚房員工發(fā)言稿篇一
大家好！
我是開發(fā)中心xx，我很激動，也很榮幸作為年度優(yōu)秀新員工代表在這里發(fā)言。在此，我衷心感謝公司領導對我工作的肯定，感謝各位領導的栽培和厚愛，感謝各位同事對我工作的支持和幫助。
回想在公司里的日子，我對自己的工作做了一個小小的總結：
我是14年4月進入公司的，擔任需求分析工程師一職，主要負責xxx方面工作。在工作過程中，讓我接觸到了許多不同的人和事，這些不但豐富了我的工作經(jīng)驗，也增強了我的辦事能力，使我在工作中得以迅速成長。當然在實際工作當中，無論職務的高低、工作量的多與少，我都保持積極和認真的工作態(tài)度，踏踏實實地做自己的事，盡量使自己的工作任務完成的更加圓滿，因為我始終堅信：在不同的工作崗位上，為公司都能做出貢獻，我想這也是對我們所有員工來講最基本的一條，將工作做好、做細，以負責任的心態(tài)來嚴格要求自己。
20xx年，是不平凡的一年，是公司蒸蒸日上的一年，是我自身迅速成長的一年，身為這個光榮集體中的一員，我為之感到無比驕傲、自豪，今天，公司授予我們優(yōu)秀新員工的榮譽稱號，這既是對我們過去一年工作表現(xiàn)的肯定和贊賞，更是對公司全體員工辛勤耕耘、默默奉獻的表彰和感謝。
進入公司以來，感覺自己就像進入了一個大家庭。由剛進入公司時的懵懂，到現(xiàn)在對工作的適應，周圍的同事們給我提供了很大的幫助，各位領導也給了提供了深切的指導。在這里，領導沒有居高臨下的姿態(tài)，他們會耐心地傾聽我們的想法，平和地提出自己的意見。在這樣平等民主的環(huán)境中，我們每個人都可以暢所欲言，集思廣益。此外，各位領導也非常關心我們員工的生活，讓我們感受到家一般的溫暖。
每個人都是獨立的個體，現(xiàn)在大家相聚在一起，形成一個團隊，形成一個大家庭，朝向一個方向，一起努力，一起拼搏。完成任務時，我們?yōu)樽约哼_到的成績歡呼雀躍；遇到困難時，我們一起努力，一起想辦法面對、克服。非常感謝公司為我們提供這樣一種和諧溫馨的氛圍，我感到非常感動，也很慶幸自己能夠進入這個公司，成為這個大家庭的一員。同時我也相信我們這些新員工的加入，一定會讓我們的團隊更加溫暖，更加充滿凝聚力，我們的公司也一定會蒸蒸日上，前景輝煌。
20xx年已經(jīng)過去，20xx年又是一個新的開始，我將把過去的成績作為新的工作起(轉載于: m 書 業(yè) 網(wǎng):)點，以更高的標準嚴格要求自己，虛心學習他人的長處，使自己的綜合素質和業(yè)務水平在工作中不斷提高和完善，認真履行崗位職責，踏實工作，愛崗敬業(yè)，始終保持旺盛的精神風貌和飽滿的工作熱情，全身心投入今后的工作，以此來回報集團公司領導和同事們的鼓勵和厚愛。
親愛的同事們：
1、
2、
4、 讓人迷茫的原因只有一個——那就是本該拼搏的年紀，卻想的太多，做的太少！
我們今天播下誠實，明天收獲的將是信任；我們今天播下勤奮，明天收獲的將是成功；我們今天播下好學，明天收獲的將是智慧；我們今天播下信念，明天收獲的將是輝煌！
最后，我愿意和大家一同扎根我們共同的家，為我們共同的家——xxx公司奉獻上自己全部的力量與愛心，愿我們大家共同攜手為未來的騰飛撐起一片藍天！我相信，在公司領導的正確引領下，在全體員工的共同努力下，20xx年我們將取得更好的成績。我們的公司也一定會蒸蒸日上，前景輝煌。
請允許我再次向在座各位表示衷心的感謝，祝大家萬事如意，心想事成！ 謝謝大家！
xxxxx公司
xx
20xx年2月9號
廚房員工發(fā)言稿篇二
尊敬的各位領導、各位同事：
大家下午好！ 今天很高興在這里能與各位新員工見面，與同事們交流，首先，我代表會員部并以我個人的名義，對各位新同事表示熱烈地歡迎和親切的問候！
歡迎大家能加入x這個大家庭，成為這個大家庭的一員，工作是人生一個新的起點，你們的人生將掀開嶄新的一頁。 我先自我介紹一下：我叫大衛(wèi)，會員部總監(jiān)；是來自江西山區(qū)的農(nóng)村孩子；我從學校畢業(yè)，就開始我的打工生涯，我做過糕點學徒，自己也與人一起投資面包店，一個偶然的機會讓我接觸夜店工作，我先后在福建福州風暴迪吧任職吧員，后晉升為領班；旗下的新偶像酒吧任職領班；北京藍黛俱樂部任職領班后晉升為；北京今日良緣百度酒吧主管；江蘇無錫樂巢會酒吧主管后晉升ktv經(jīng)理；無錫美麗會任職營業(yè)部總監(jiān)；常州芭芘任職總經(jīng)理助理；現(xiàn)任職xx會員部總監(jiān)，負責管理和帶領會員部配合各部門，做好對客服務、接待、充值工作，為公司穩(wěn)固客戶盡自己的一份力。
我在這我與大家分享一個真實的故事；在我老家有一個人，他因為先天原因導致的身材矮小，又駝背，還站不直；說難聽一點就是怪物，在當?shù)赜泻芏嗳嗽谧h論和笑話他，那他作為茶余飯后的消遣對象，有一次有人當著他的面笑話他，他沒有生氣，而是說了一句話：牛是不是又高又大？他只能吃草還要耕田；蚊子小不??？他還能吸你的血；他現(xiàn)在的生活在當?shù)厮愫玫?，取得老婆是我們?zhèn)上最漂亮的；這各故事給我的啟示：一個人不管多么有天賦或有多少缺陷，請大家一定要記住，你都擁有一項天生的才能，那就是只要自己努力、勤于學習，都會在某個方面取得進步。美好的生活就會到來。今天我們雖然只是作為一名基層員工，但只要我們努力在不久的將來，大家就會在各個地方發(fā)光。 我希望各位能夠在各自的崗位上發(fā)揮自己的聰明才智，干一愛一行、精一行，以一流的服務回報公司、回報客戶。正所謂天道酬勤，我也衷心希望你們能夠勤奮工作、誠實做人、敢為人先，盡快適應新環(huán)境、進入新角色。
我相信xx在董事會的指導、總經(jīng)理黃總的帶領下、各位同事的共同努力下，公司強勁的發(fā)展勢頭和良好的工作氛圍，能夠為大家提供施展才能的廣闊舞臺，我也希望大家能夠珍惜人生事業(yè)發(fā)展的大好機遇，腳踏實地、恪盡職守，在工作實踐中迅速成長，早日成為公司建設和發(fā)展的棟梁之才！讓我大家一起為了xx成為引領娛樂行業(yè)的先鋒，讓xx在中國的各個城市綻放，我們一起攜手共進，共同奮戰(zhàn)！創(chuàng)作美好的未來！
最后祝愿我們大家工作順利！身體安康！
謝謝！
廚房員工發(fā)言稿篇三
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好!
光陰似箭，歲月如梭，轉眼進入xx公司已經(jīng)將近一年的時間，在這一年的時間里，我從一個初出茅廬的大學生轉型成為了一個職場人士，期間曾經(jīng)茫然曾經(jīng)執(zhí)著，但為了自己最初的夢想，我一直在不斷的奮斗著。
我是20xx年x月x日進入公司工作的，那時的我還沒有畢業(yè)，按照領導分工主要負責人事行政方面的工作。由于有上級領導的正確指導和幫助，有全部員工的大力支持，再加上自己的不斷努力，能夠順利的完成領導交給的任務。在拿到畢業(yè)證書以后，受領導的錯愛，提升為綜合管理部主管一職，由于x總身體原因退居二線，整個部門的擔子落在我的身上。剛開始接手這個重任的我多少有些不適應，多虧了領導和同事們熱情的鼓勵和幫助，我才鼓起勇氣在這個崗位上堅持了下來。
回想起來，在公司已經(jīng)工作了將近一年。在工作中我能夠忠實履行職責，不斷自查、反省自己，不斷開拓進取，把自己全身心的投入到學習和實踐中去，總的來講，自己基本上能夠勝任工作，還是稱職的。雖然面對困難時曾經(jīng)不知所措，雖然太累的時候想到過放棄，但是在這個集體中，在領導和同事們的關心和關愛下，這些念頭也只是一閃而過，因為最初的夢想一直在引導著我，這么多關心我的人在鼓勵著我，我不能放棄。下面就將20xx年的主要工作情況總結如下：
x月份出校門，在別人還迷茫不知所措的時候我就已經(jīng)踏上了工作崗位，開始了從學生到職員的角色轉變。在學校只是學過理論知識并沒有切身實踐過，謝謝公司領導給了我一個好的平臺讓我充分的施展所學。近一年來，我經(jīng)常把自己放在公司的角度來反思自己，審視自己，看自身能力和素質的提高幅度能不能適應公司發(fā)展的需要、能不能適應完成正常工作的需要。自己剛剛畢業(yè)，相當于一切從零開始，無論從哪個角度講都處在起步階段，必須在工作中不斷提高自己，同時在不斷的學習中提高自己的能力，增強對本職工作的勝任力。
工作近一年，接觸了不少人和事，在為自己的成長歡欣鼓舞的同時，我也明白自己尚有許多缺點需要改正。其中最重要的便是自己尚顯浮躁的心態(tài)。有時候做事只求速度而忽略了質量，出現(xiàn)了一些數(shù)據(jù)上或文字上的錯誤。有時在做一件事的時候忽略了其他事情與此事的關系，造成前后矛盾或者數(shù)據(jù)不符。如果不是領導及同事們及時為我指正，恐怕到現(xiàn)在我也不自知而無法提高自己，謝謝這些可愛又可敬的人。經(jīng)過將近一年的學習與磨練，我逐漸認識到，只有懷有一顆感恩的心，對工作感恩，對生活感恩，對生命感恩，才能體會出生活的真滋味。并且要用積極的心態(tài)來面對這一切，這樣生命才會更精彩。
俗話說“喊破嗓子，不如做出樣子”，作為部門主管，如果說的一套，做的又是一套，就會對部門員工造成非常不好的影響，因此，在日常工作中，我學會了注重自身的形象，要求員工做到的，我首先自己堅決做到，要求員工不做的，我?guī)ь^不去違反。開始時，并沒有注意到這方面的重要性，有時自己會忽視了自身形象的重要性，久而久之，便體會到了自己的失職。在以后的工作中，爭取做到眼勤、腿勤、手勤、嘴勤，日事日畢。
在總經(jīng)理的安排下，由我負責公司薪酬方案和績效方案的設計。剛剛接手這個任務，我感覺肩膀上的擔子一下子加重了好多。這還是初次將學校中學到的理論用于實踐中，一時間不知從何下手。多虧總經(jīng)理的指導和公司所有員工的全力支持，我理清思路，收集了大量這方面的資料，由咨詢了一些學長和老師，終于為公司做出了只屬于我們的薪酬和績效方案。雖然有些地方還不盡人意，但是我努力了，第一步終于邁出去了，所以心里還是很欣慰，也感謝公司的領導和同事們對我的幫助。那些不盡人意的地方我會全力以赴的把它改好，盡量做到完美。
回顧這一年，由于年紀較輕，工作方法過于簡單，有些問題的處理還是不夠妥當，在業(yè)務理論水平和組織管理能力上還有待于進一步提高。再次，自己在綜合素質上距公司要求還相差很多。這些不足，有待于在下步工作中加以改進和克服。
在以后的工作中，我要虛心向其他同事學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務和管理水平，使自己的全面素質再有一個新的提高。并時刻關注國家出臺的各種勞動方面的法律法規(guī)以及一些地方性規(guī)章制度，不斷進步，爭取為公司在新年度的工作中度過難關、再上新臺階貢獻出自己的力量。
廚房員工發(fā)言稿篇四
親愛的同事們：
大家早上好！
今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會。在此，我代表古月清風謹向付出辛勤勞動的酒店員工表示衷心的感謝和真摯的敬意?；赝_業(yè)來的一個多月，在胡總的帶領下，我們?nèi)w員工群策群力，克服了種種困難完成每天的工作任務，從開業(yè)到現(xiàn)在的營業(yè)額是130多萬，雖然離公司制定的指標還有一定的距離，但目前酒店的業(yè)績是和我們大家的努力以及付出是密不可分的。
我們酒店現(xiàn)在的員工已經(jīng)達到了170余人，我想說你們選擇古月清風酒店將是你們職業(yè)生涯中最寶貴的職業(yè)經(jīng)歷。我也同時希望你們能證明，選擇你們是古月清風酒店明智的選擇。
酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒店輝煌的證明。我們每一個人都是為了自己的理想，懷揣著對酒店的熱愛，所以今天才能相聚在這里，團聚在這個大家庭里面。旺季即將來臨，我們每一個員工都站在同一個起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的本職工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，在我們酒店胡總的帶領下，相信大家一定會創(chuàng)造出更好的成績，讓大家共同矚目你的風采，相信你們將是古月清風酒店未來最閃亮的明星！
謝謝大家！
廚房員工發(fā)言稿篇五
尊敬的領導，各位親愛的同事：
大家下午好!
首先，我感到非常榮幸能來到三期倉庫這個大家庭，認識了在座的各位同事。
掐指一算，我到倉庫工作也有四個月的時間了，對物料、對保管員的工作、對這個工作的環(huán)境也差不多都熟悉了。在這里，我對倉管員這份工作有自己的一點感想，和大家分享一下。
以前一直覺得倉管員工作比較簡單，現(xiàn)在做了之后才發(fā)現(xiàn)，其實沒有想象中那么容易，反而是一件非常需要耐心、細心和責任的工作。我一直都記得這樣一句話，就是“在其位謀其政，任其職盡其責。”
既然選擇了這份工作，就要盡自己的一份責任把工作做好。我個人認為，雖然自己的工作沒有做的那么完美，但總體來說還是比較負責的，平時發(fā)料、做賬、整理貨架都盡力做到認真、仔細、不出差錯，再比如說盤點：大件物料，我這邊是電瓶、充電機和電線，每個星期盤點兩次，我跟方恒基本上做到了，其他物料，一個月盤點一次。
像我們，基本上在平時發(fā)物料的時候會留意一下庫存，審單子的時候大概看一下。但是確實沒有做到全部盤點。
就拿上個月的月底盤點來說吧，我覺得自己存在僥幸心理，覺得財務不會過來盤點電瓶和充電機的，所以就把一些電器的貨架盤點了一下，結果恰恰撞到槍口上了。對這次事件，雖然領導那天善意得提醒了我們，也沒有非常嚴厲得批評，但我覺得我有必要在這里作一下深刻的反思，到了月底，不管有多忙，一定要做好盤點的工作，做到賬、卡、物一致，一個保管員，如果連這么基本。
廚房員工發(fā)言稿篇六
尊敬的各位領導、各位同事們:。
大家上午好:。
一年的時間過得飛快，轉眼之間就到了新的一年了。在過去的一年中，在領導的指揮下我做好了自己的工作取得了不錯的成果，自己也進步了很多。在這一年中我是有著很不錯的表現(xiàn)的，為了讓自己在新的一年中能夠繼續(xù)的學到一些東西，更好的去完成自己的工作，在新的一年開始之際我想為自己的工作做一個總結，只有這樣才能夠知道自己新的一年的工作方向。
這一年的工作我是都完成了的，能夠做到按時的完成自己的工作，我做的每一個工作都是達到了領導的要求的，雖然有的時候會犯一些小的錯誤的，但大部分的工作我都是能夠做好的。我會很努力的去把自己的工作完成到最好的程度，只有這樣才能夠做到讓領導滿意，也能夠讓我自己有一些進步的。在這一年中我是做好了自己應該要做的，在工作方面有著很不錯的表現(xiàn)。
一直以來我都是非常認真的在做好自己的工作的，保持著一個勤奮用心的態(tài)度，只有這樣才能夠讓我把自己的工作做好。我認真的對待自己每一天的工作，遇到問題也不會退縮，我會努力的去解決自己遇到的一些問題，只有依靠自己的能力解決了問題我才能夠有進步。我也知道只有用一個好的態(tài)度去對待工作才不會讓自己出現(xiàn)工作上的問題。
在過去的一年中我是學到了一些東西的，對我的工作和個人的發(fā)展是有很大的幫助的，我也明白了很多的道理。做好工作并不是只是對公司有利，對我自己也是有一些幫助的，是能夠讓我在這個過程中學到一些東西的。我明白只有努力的做好自己的工作才能夠讓自己學到更多，若是只是抱著完成工作的想法上班的話是不會有進步的，所以是必須要努力的。對待工作也要有一個好的態(tài)度，才能夠做好工作。
在這一年的工作中我是出現(xiàn)了不少的錯誤的，所以在新的一年中自己還是需要努力的?，F(xiàn)在我知道自己之后的方向了，所以在這一年中我是會努力的去改掉一些自己做的不好的地方，讓自己在新的一年中能夠有更大的進步。我知道自己在新的一年中是會遇到很多的困難的，但我對自己是有信心的`，我相信我是能夠做好自己的工作的，也能夠讓自己在這個崗位上得到發(fā)展，做出一些好的成績。
廚房員工發(fā)言稿篇七
尊敬的各位領導，親愛的各位同事：
大家好！
我是xx分公司xx，很高興獲得這個獎項，并站在講臺上向大家表露心聲，心中有無限的感慨，這是一份榮譽，更是一份激勵，這不僅是我20xx年工作的終點，更是日后進步的起點。
20xx年我順利完成目標，簽約xx單，取得這個成績首先要感謝公司領導和xx的同事，感謝他們在平時工作中悉心的指導和幫助，銷售冠軍的榮譽不僅僅是屬于我個人，這個獎應該屬于大家，沒有大家的幫助我今天也不會站在這領獎臺上，謝謝大家。
20xx年9月，我有幸加入xx分公司，在這四年多的工作中，本人隨著公司發(fā)展而成長，一路走來體會了很多挫折、壓力、失落及喜悅，也因為這些壓力和挫折讓我得到了更大的成長和進步，讓我為公司的發(fā)展貢獻一份力量而倍感榮幸，而這份榮幸也將會伴隨我日后工作的每個日日夜夜，有今天的成績我深信以下三點也和大家分享下我的心得：
1：做好客戶信息的收集，目標明確，合理科學的工作方法。
2：用心的對待每個意向客戶服務好每一位客戶。
3；好的心態(tài)積極向上，持之以恒，多發(fā)時間總結學習。
20xx榮譽已成為歷史，20xx年是全新的一年，也是自我挑戰(zhàn)的一年在以后的工作當中，我將不辜負領導的期望，更加盡心盡職，努力工作，并不斷學習提升自己的工作技能，用實際行動為公司的發(fā)展盡自己的綿薄之力。
最后衷心地祝愿大家在新的一年里工作順利、身體安康、合家歡樂、萬事如意！
謝謝大家！
廚房員工發(fā)言稿篇八
大家上午好！我是休閑部的xx，今天很高興能站在這里代表員工發(fā)言。
眾所周知，2014年是吉詳年，在這個特殊的大氣候下，我們洗浴行業(yè)受到了很大的影響，酒店經(jīng)濟收入程下滑趨勢。xx的領導團隊在各方面都做了努力，特別是在員工這方面，這是每個人都感受到的。領導對我們員工全面的培訓和考核，不僅提高了我們的業(yè)務技能和知識水平，而且取得了不錯的成效?！皟?nèi)部選拔，任人唯賢”給我們員工更廣闊的發(fā)展空間。在薪資和福利方面也將有大幅度的提高，在同行業(yè)中處于領先水平。
領導為我們所做的這些無不為我們員工著想，視員工為家人，我們沒有理由不為企業(yè)奉獻自己的一份力量。隨著奧運會的結束，單雙號的解除，我們的客流量將恢復正常，甚至更高。我們作為“家”的一份子更應該以高度的責任心面對自己的工作，服務好我們的客人，努力學習，積累經(jīng)驗，提高自我，為了企業(yè)的明天，為了我們自己的未來，加油！
另外，9月末將有一次優(yōu)秀員工的評選活動。優(yōu)秀員工，不僅是一個稱號，一紙證書，更是一份榮譽，是對我們出色工作的肯定和個人價值的體現(xiàn)。希望每個員工都能努力表現(xiàn)自己，發(fā)揮所長，相信優(yōu)秀員工屬于你，屬于我，屬于我們每個人！
最后祝xx的明天會更好。謝謝！
廚房員工發(fā)言稿篇九
尊敬的各位領導、各位同事們:。
大家上午好:。
20xx年即將結束，我來公司也有一段時間了，從最初的懵懵懂懂的新人到現(xiàn)在游刃有余的老員工，這個蛻變讓我對自己有了不同的看法。也是這次成長，讓我變成了自己更加喜歡的自己。正是由于自己一步一步的成長，才讓這段時光變得與眾不同，十分深刻。我想我會在今后再想起時，仍會笑意十分。
當初抱著一股血熱進入了公司，進入了公司之后才發(fā)現(xiàn)工作和我想象中有一些出入。我當初以為這個崗位是一個純技術崗位，其實這個崗位更多的是銷售。這讓我不免有些失望，原本想要提升自己的能力和技術，沒想到卻不是按這樣的計劃發(fā)展。于是我便根據(jù)情況進行了計劃的更改。
其實技術和銷售結合在一起才會更好的發(fā)展，現(xiàn)在許多的東西都離不開營銷，如果想要提升自己的能力，懂營銷是必不可少的。來到公司之后，就這樣誤打誤撞，讓我變得更加完整。在不斷鍛煉自己的技術的同時，提高自己的營銷技巧，學習大家營銷的方式。這成為了我今后學習的方向。我也深刻的認識到，這個社會，懂得銷售能夠給自己帶來的財富不止眼前，還有著更遙遠的未來。只有將自己打磨到一定程度，自己的技術才會得到更好的展示和運用。這都基于一個能夠實現(xiàn)運用技術的場地，而這個場地基于我們的銷售之上，沒有客戶提供機會，你的技術又能運用于哪呢?因此，我認識到這個問題之后，把營銷技巧放在地位。
學習的這段時間里，我重新的又認識自己一次。原本以為自己有了技巧便可以無憂無慮，沒想到這個社會要比我想象中艱難，許多的事情都是需要自己爭取的，別人不會給你千里迢迢親自送上門。你想要坐著收取利益，這是永遠都不可能的事情。一個人眼光的短淺，給后期人生帶來的是截然不同的畫面和景象，只有自己想明白了這個市場到底需要什么時，你能夠賦予這個市場什么，這時你才會有得到實現(xiàn)抱負的機會，否則就是一場空談，毫無價值。
我能夠進入公司，并且在這個職位上堅定不移的發(fā)展，首先是感謝公司給予我的這個平臺，其次是自己足夠好學和努力，給自己創(chuàng)造了機會，在此也要感謝自己。公司作為一個發(fā)展的基礎，能夠讓我有不斷的突破和無盡的發(fā)展，這是自己求之不得的，我相信在今后的工作中我會更加的努力，向著自己的目標不斷地發(fā)展，絕不停下腳步，止步不前!
這些時間給予了我太多的鼓勵，也讓我有了很大的成長，我希望自己在今后的工作中越來越努力，不辜負公司對我的期望，也不浪這個難得的機會。我會踏踏實實走好每一步，為公司創(chuàng)造價值，讓我的價值也得到體現(xiàn)!
廚房員工發(fā)言稿篇十
尊敬的各位領導、親愛的同事們：
大家好!
這次，能被評為公司xxx年度優(yōu)秀員工榮譽稱號，我感到非常高興與榮幸，首先感謝公司對我的厚愛與信任;感謝領導對我的關愛;感謝同事們對我的認可;自從我和大家一起相聚在xxx公司這個溫馨大家庭中的那天起，虛心學習、認真工作、更好的服務于公司便是我的工作職責。所以，我始終努力在各方面完善自我、提高自我，為實現(xiàn)公司的經(jīng)營目標添磚加瓦。能得到此份殊榮需要感謝領導對我的信任和包容，感謝同樣優(yōu)秀的同事對我支持和幫助，當然這也是一種激勵，激勵我在以后的工作中需要更加努力進取，使自己的能力、素質有更進一步的提高。
但我也深知，做的不夠好的地方還有很多，在做工作的時候還是略嫌不夠穩(wěn)重。從這些不足中我更加深刻的認識到了自己有待提高到地方還有很多。這個榮譽會鞭策我不斷進步，改掉缺點，發(fā)揮優(yōu)點，挖掘潛能。我深信：一分耕耘，一分收獲，從點點滴滴的工作中，細心積累經(jīng)驗，使工作水平不斷的提高，為以后奠定堅實的基礎。之前，有位同事問我，如何才能得到“優(yōu)秀”。我想了很多，卻沒有貿(mào)然地答復?，F(xiàn)在的“優(yōu)秀”，可能只是指一方面或者幾方面做得還不錯。距離成為一名企業(yè)的中流砥柱，我還差得很遠。我的角色，是xxx公司“普通”員工。在這里，我可以送給這位同事一句話，以共勉：“想到”和“得到”之間，還有兩個字——“做到”。
企業(yè)的所有成就，靠的是公司所有人的共同努力，各個部門相互協(xié)作，共同奮進的結果。20xx年伴隨著xxx內(nèi)部架構的調(diào)整，開封xxx公司迎來了更大的機遇和挑戰(zhàn)，我堅信在公司上層領導的親切關懷下，在優(yōu)秀的管理團隊的正確領導下，開封公司將取得更加輝煌的成績!這次能被評為年度優(yōu)秀員工，我想這既是公司對我工作的肯定，也是對今后工作做得更好的一種鼓勵。我也堅信，今后的工作一定會做得更好。在以后的日子里，作為xxx的員工，我們要飲水思源，善待工作，積極進取。做感恩的事來回饋公司，懷著感恩的心去努力工作，這樣才更能體現(xiàn)出自身的價值。
我相信在接下來繼往開來的日子里，在企業(yè)領導和整個管理團隊的正確指引下，本著以“xxxx”的質量方針努力，同心同德，克服生產(chǎn)經(jīng)營中存在的問題與不足，為xxx公司的輝煌做出貢獻。我堅信，xxx的發(fā)展讓我們成長，我們的共同努力讓xxx更加輝煌。最后，我衷心的祝愿在座的各位工作順利，身體健康，闔家幸福!謝謝大家!
廚房員工發(fā)言稿篇十一
尊敬的各位領導、在座的各位同仁：
大家好！我是***，很榮幸能夠作為員工代表在此發(fā)言。20xx年“五一”小長假即將到來，我們的服務接待工作也面臨考驗和挑戰(zhàn)之時。為了確?！拔逡弧毙￠L假期間一線服務接待工作的順利完成，我們決心做好以下幾點：
一、微笑服務、兢兢業(yè)業(yè)，盡全力做好“五一”小長假期間的游客接待服務工作。
由于節(jié)假日期間游客人數(shù)直線上升，作為一線服務人員，我們始終會以游客的切身利益為出發(fā)點，做好游客的接待、問詢、解釋及指引工作，用真誠的微笑、飽滿的熱情、積極樂觀的心態(tài)，服務好每一位游客。
二、明確工作重點，扎實開展“五一”期間的各項工作。
我們部門是游客接待與服務的重要部門。在黃金周及節(jié)假日期間，我們會一如既往地從嚴、從細，全力做好每一項具體工作，確保入館游客有序游覽，并及時觀看每一場表演。
三、齊心協(xié)力，精誠團結，盡職盡責。
我們會認真履行自己的崗位職責，及時解決處理好突發(fā)狀況，提高團隊協(xié)作意識，增強團隊凝聚力，提升景區(qū)服務質量，塑造服務新形象。
對于旅游景區(qū)來說，游客是我們賴以生存的根本。借此機會，我代表全體員工在此表態(tài)：我們一定會相互協(xié)作，共同配合，以高度的責任感和使命感，進一步增強工作的積極性、主動性和創(chuàng)造性，確保“五一”期間“旅游安全無事故，游客服務無投訴”的目標順利實現(xiàn)。
廚房員工發(fā)言稿篇十二
尊敬的領導和同事們：
大家好!
我有幸被評為公司的優(yōu)秀員工，首先，要感謝xxx給了我這個舞臺，感謝部門經(jīng)理與上級領導對我的信任和厚愛，感謝同事的幫助和支持。
自20xx年進xxx至今，我并沒有為公司做出了不起的大貢獻，也沒取得特別值得炫耀可喜的成績，我只是盡量做好屬于自己崗位上的工作，盡自己最大的努力盡心盡力的去完成每一次任務，總結自己的經(jīng)驗，從經(jīng)驗中學習，向他人學習，盡量將自己的工作爭取一次比一次做得更快更好，盡可能的提高工作效率，與同事相處和睦，合作愉快。20xx年，我的付出得到了公司的認可，我深感無比的榮幸，我想公司這次評優(yōu)活動也再次向每位員工傳達與說明了只要有付出，只要做好了屬于你的那份工作，就會有回報這個平凡的道理。我也堅信，今后的工作一定會做得更好。
過去的榮譽已成為過去，20xx年才是我們奮發(fā)圖強的一年，我們面臨的新的形勢既充滿挑戰(zhàn)，更催人奮進，我將不斷加強個人修養(yǎng)，自學加強學習，努力提高工作水平，揚長避短，發(fā)奮工作，力求把工作做好的更好、更扎實，樹立xxx人的良好形象。
“新年伊始，萬象更新”，在新春佳節(jié)之際，請允許我向一年來關心、支持幫助我的各位領導和全體同事們致以新春的祝福和誠摯的謝意!
廚房員工發(fā)言稿篇十三
二、儀容儀表：個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服。
三、上班時間：上午8:30—13:30，下午16:30—20:30，上班必須提前10分鐘到崗，下班有客人時，安排值班人，大家輪流轉，當時值班人員負責收尾工作，預防安全隱患，電水煤氣，插頭一律檢查到位。滅四害做記錄。白案師父上下班時間不允許竄崗、扎堆閑聊、做與工作無關的事情。不準私自帶任何食品、物品，若發(fā)現(xiàn)和別人檢舉交予公司處理，吃飯時間半小時不得拖延。
四、接菜時留當日值班人，其余的人都參與接菜工作，無客觀原因不能不去。
五、原料到成品實行制度管理，采購員不進腐爛變質原料，保管員不收腐爛變質原料，廚師不做腐爛變質原料，服務員不賣腐爛源質原料，哪個環(huán)節(jié)都不能出錯，把好質量關。
六、成品(實物)存放實行“四隔離”：生與熱隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離，食品與天然冰隔離。廚房環(huán)境衛(wèi)生采取定人、定物、定時間、定質量，每周二清理冰柜，周六廚房徹底大掃除，保持工作衛(wèi)生整潔干凈。
七、崗位、衛(wèi)生分工管理。墩子負責切，配、打荷、蒸灶、涼菜。
人員。
1、標準單。
2、開采購單(備注)。
3、冰柜日常管理，保證先進先用，控制成本，不浪費，加菜必須開加菜單，所有蔬菜安排每天定人清理，包括墩子、配菜區(qū)域地面墻面菜架，保證魚池內(nèi)無死魚，水質干凈。墩子用具整潔干凈(水果、涼菜、熟食品必須專用工具)。
八、爐灶師傅負責炒菜出品質量，色香味形按照客人要求去烹制，若遇到客人投訴，退回時誰炒誰負責，找原因，不講理由。爐灶的臺面地面衛(wèi)生、調(diào)料盒的衛(wèi)生保證整潔干凈，每天負責補充調(diào)料，小料自己切。下班后調(diào)料不能裸露在外，一定要加蓋，爐灶地面都要收拾干凈，無渣子，給自己一個干凈衛(wèi)生的環(huán)境。
九、白案保證每天早餐與自助餐品種多樣化，要不定期更換品種，每天保持數(shù)量，食品衛(wèi)生是安全的，餐后做好收尾工作，不丟三落四，影響別人工作。
十、洗碗阿姨做好洗刷流程，一洗、二刷、三沖、四消毒，做好每天日常工作，保證每餐餐具都是干凈衛(wèi)生的，負責并保持自己工作區(qū)域的衛(wèi)生，在下班之前池子沒有剩盤、剩碗，檢查各個區(qū)域地面衛(wèi)生干凈無腳印。
十一、轉變觀念，為誰做事!為誰拿錢!
十二、后廚口號是：“在崗一分錢，敬業(yè)六十秒!”
十三、廚房內(nèi)一律不準抽煙、酗酒，不允許開小灶。
廚房員工發(fā)言稿篇十四
1做好班前（洗滌前）的各項準備工作。
2.按照工作程序對所有餐具、酒具、廚具、在指定工作區(qū)域內(nèi)進行徹底的洗滌、清潔和消毒工作。
3.懂得餐具衛(wèi)生知識，做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管。
4.消毒后的餐具等要分類擺放整齊。
5.洗碗水要保持清潔、不得污濁、有油。
6.前廳撤臺用的筐要仔細刷洗。
7.洗刷餐具時要輕拿、輕放、輕洗，保證不損壞餐具及玻璃器皿。
8.餐具要隨到隨刷，不得積壓，認真搞好交接班工作。
9.餐具破損的責任要清楚，以現(xiàn)破損要及時查找原因。
10.認真做好換班時的交接工作，不可推托未做完的工作。
11.洗碗池、沖碗池內(nèi)外光潔，無油跡、銹垢、雜物。
12.放碗臺、不銹鋼架潔凈，無積水、油漬、雜物、架上物品擺放整齊、干凈。
13.地面干凈無死角，下水溝無雜物、異味。
14.天棚、四壁無蜘蛛網(wǎng)、吊塵。
15.按時清倒垃圾桶。
16.工作時使用的工具，臺抹布、刷子等要保持清潔，防止異味。
17.消滅蒼蠅、蚊蟲、蟑螂。
廚房員工發(fā)言稿篇十五
xx年即將過去，這一年在餐廳各位領導和同事們幫忙關心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年持續(xù)全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象；服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴狀況；能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領導和同事指正。
一、今年的主要工作。
1、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。透過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關系也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于餐廳的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原先總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一齊抬，原先不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。
2、虛心學習，不懂就問。在這一年，我用心參加了餐廳組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，在平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原先的陋俗，養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加禮貌，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱贊。
3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領導，不耍心眼，對于領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的狀況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在餐廳領導的關心幫忙下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務，期間被評為當月的優(yōu)秀員工。
二、明年工作打算。
在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和餐廳其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適、安寧、溫馨的家。
三、對餐廳推薦和意見。
此刻信息網(wǎng)絡時代，知訊者生存，然而餐廳在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永久只明白那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，期望餐廳多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務和管理水平，以提高餐廳自身的競爭力。同時也期望餐廳領導平時多關心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到餐廳的工作之中，為餐廳的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。
廚房員工發(fā)言稿篇十六
時間過得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼兒園食堂工作了一年。俗話說，“民以食為天”。食堂工作最重要的一點就是食品衛(wèi)生質量的好壞，作為幼兒園的食堂，其直接關系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提高小朋友們的身體素質是我們食堂工作的基本任務。在過去的一學年里，我們做出了一些工作成績，但是離領導的要求還有一定的距離，在此，我對過去的半年的工作進行了總結，以便以后更好的工作。
首先，幼兒園的食堂關系到幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展，關系到師生員工的切身利益。
其次，在我們食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件設施的重要性。
最后，在食堂工作中，我們堅持“服務育人，管理育人”的宗旨。
忙忙碌碌的一學期即將過去，我們作為廚房的工作人員，特別是我們是新幼兒園的新員工，要求自已各個方面都能做得更好。雖然說要安排好幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調(diào)”的事，但是我們本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學的配餐為出發(fā)點，根據(jù)季節(jié)變化，在市場允許的前提下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養(yǎng)餐食譜，讓幼兒吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：
一、認認真真做事，老老實實做人。
廚房工作看起來是一項簡單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我們不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開學時天氣多么炎熱，學期結束時天氣多么寒冷，我們總是能自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺得，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心！
二、勤勤懇懇不計得失。
大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術，廚房工作主要是細致和認真，我們認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。因此在工作中，我們四個人從不挑三揀四，不但服從領導的安排，還主動為領導排憂解難，平時與我們在一起時也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。我們認為：人的勤懇不像別的東西用了就沒有了，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我們能做到我們就不會拒絕，幼兒園的事情就是我們的事情，不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁度努力把食堂辦成家長放心、幼兒開心、領導同事滿意的食堂。
確保學生能夠健康快樂的成長，為此，我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐，不斷補充小朋友所需營養(yǎng)素。
在幼兒園工作期間，使我更加明白責任的重要性，做到真正解決師生及家長的后顧之憂，工作人員用心，小朋友吃的歡心，教師工作安心，家長上班放心。
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廚房員工發(fā)言稿篇十七
1、廚政部工作人員上、下班時，務必打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。
3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應離開工作地。
4、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。
5、因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理準假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能帶給相關手續(xù)或手續(xù)不貼合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請假應寫請假條書面?zhèn)浒浮?BR> 6、需請事假的，務必提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長批準后方有效，未經(jīng)批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。
7、根據(jù)工作需要，需廷長工作時光的，經(jīng)領導同意，可按加班或計時銷假處理。
8、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊的有關規(guī)定。
9、上班時需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時光不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
10、上班時光需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
11、工作服應持續(xù)干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
12、工作服只能在工作區(qū)域或相關地點穿戴，不得進入作業(yè)區(qū)域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。
13、務必按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。
14、違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。
15、本制度適用于廚政部的所有員工。
廚房員工發(fā)言稿篇十八
同胞們：
大家好！
今天是三八婦女節(jié)，我很榮幸能作為一名先進女職工代表在大會上發(fā)言，此時此刻我最想說的是：作為xx供電局的女職工，我們是幸福的。在工作上，我們與男同胞一起并肩耕耘，播撒著汗水，擁有同樣的廣闊天地，擁有同樣的平臺盡情施展著才華，我們還得到了比男同胞更多的關愛與支持，這一切極大的豐富了我們的工作和生活。我深知，這一切的一切，都源于企業(yè)的發(fā)展，都源于企業(yè)實力的增強，源于企業(yè)“以人為本”的文化。今天我作為局里評選的先進女職工，代表的不是我個人的榮譽，而是代表那些在自己的工作崗位上默默耕耘，為興供的發(fā)展奉獻著青春和汗水的女職工。在此，我謹代表全局女職工們向關心女職工工作和生活的各位領導、各位同仁們至于誠摯的感謝！謝謝你們！
作為xx班一名平凡的女職工，平時不但要完成全州各個變電站的現(xiàn)場校驗，室內(nèi)、室外互感器的效驗工作，同時還要做好臺帳的記錄、管理工作。全州各變電站、大用戶，表計、互感器的效驗、二次線路的調(diào)試都由我們班負責，工作量非常大。但在工作上不能因為是班組里唯一的兩名女職工之一，就把那些重活累活都讓給男同志們?nèi)ジ?，每次外出工作我們都和他們一塊去，工作結束后還要到辦公室加班加點的整理、錄入工作記錄。去年農(nóng)網(wǎng)改造期間，外出到變電站調(diào)試，一去就是好幾天，吃的是盒飯，住的是臨時搭建的簡易床鋪，六、七月的天氣大家都知道，沒有風，箜著熱，只能頂著烈日在戶外工作，加上身上穿的是不太透氣的工作服，汗水順著臉頰直往衣服里留，遇到下雨穿上膠鞋還得接著干，一天下來渾身上下不是汗水就是沾著泥點的雨水。七個農(nóng)網(wǎng)變電站的調(diào)試工作持續(xù)了兩個多月的時間。整整一個夏天我連裙子都沒有穿過，天天陪伴我的只有那套洗了又洗的工作服。但我認為辛勤工作的女人才是最美麗的！
同時作為計量所團支部書記及局團委委員，在做好本職工作的同時，還經(jīng)常帶領本所職工積極參加我局舉辦的各種文體活動，為本所團支部獲得了一些榮譽，作出了我應有的貢獻。xx年被省局團委授予了“青年文明號”車間的稱號，xx年被省共青團授予“青年文明號”集體，xx年我所團支部還被評為“全州先進團組織”，還多次代表我局到省局參加比賽、演出，并且都取得了較好的成績，這些榮譽是令人欣慰的，但我不敢驕傲，而是不斷完善自我，提高自身素質，多次參加省局團委組織的團干部培訓，通過系統(tǒng)學習和專業(yè)培訓，各方面能力都得到了提高。由于工作較為出色，今年一月進行了轉崗，這也是局領導對我個人工作的肯定和支持。
廚房員工發(fā)言稿篇十九
1、按培訓的時間分。
(1)短期培訓；
(2)長期培訓。
2、按培訓形式分。
(1)脫產(chǎn)培訓；
(2)不脫產(chǎn)培訓。
3、按培訓性質分。
(1)崗前培訓；
(2)崗位培訓；
(3)換崗培訓；
(4)不稱職員工培訓。
廚房人員的培訓主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識，專業(yè)實踐技能的培訓，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識的培訓。
1、專業(yè)理論知識培訓包括：
(1)食品原料知識；
(2)食品生化知識；
(3)食品衛(wèi)生知識；
(4)食品營養(yǎng)知識；
(5)烹飪工藝流程知識；
(6)烹飪美學知識；
(7)廚房生產(chǎn)成本核算知識；
(8)廚房管理知識；
(9)菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識；
(10)其他相關知識。
2、職業(yè)道德教育；
3、烹飪專業(yè)技能包括：
(1)各種原料的加工技術；
(2)本店所提供的菜點制作技術；
(3)創(chuàng)新菜點品種的推廣使用；
(4)新的烹飪工藝技術；
(5)新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)；
(6)其它相關技能(如新進廚房設備的使用保養(yǎng)等)。
4、培訓的方法：
(1)講授法；
(2)討論法；
(3)演示法；
(4)實踐指導法。
5、培訓時間：
(1)集中學習10天；
(2)實際操作10天。
廚房員工發(fā)言稿篇二十
現(xiàn)在餐飲行業(yè)基層員工多位90后，針對這個特殊群體，酒店餐飲企業(yè)該如何進行溝通和管理，穩(wěn)定人才隊伍，李林總廚在中國吃網(wǎng)分享的以下管理心得或許能給大家有多啟發(fā)和借鑒。
案例1。
早會堅持一分鐘表揚。
故事原型廚房小弟多數(shù)為90后，而90后小弟家庭多為獨生子女，他們是父母的掌上明珠，在工作中較叛逆，比較難管理。他們往往都有一個心理：我在這家酒店先干干再說，能賺多少賺多少，不行就換工作唄。
作為總廚，我們要經(jīng)常向員工描繪企業(yè)未來前景，金錢不是留人的唯一標準。要時常了解小弟，傾聽他們的心聲，以一種平易近人的態(tài)度與手下的小弟達到心靈互通的完美狀態(tài)，而不是強行霸道的口氣要求他們工作，這樣反而使小弟從內(nèi)心反感，而降低工作效率。例如，我發(fā)現(xiàn)小弟在切配某種原料時，改刀方法不對，我會拿起刀說：“你看我們這個原料這樣切是不是會更好更加節(jié)約一些呢?”然后表演給他們看。平時我們也要多聽他們說一些小弟之間的事，遇到困難要幫助他們，在嚴格規(guī)章制度的執(zhí)行下還要加強人性化管理。
另外，在工作中我們要時常鼓勵小弟，早會中一分鐘的表揚很關鍵，口頭表揚表現(xiàn)好的小弟，讓有缺陷的員工以他為榜樣或者給予物質獎勵，向他看齊，這樣可以提高工作效率和員工的執(zhí)行力，形成一個相互幫助，有凝聚力、和-諧發(fā)展的團隊。小弟會感到你不是老大而是他的好朋友，然后會虛心接受，絕對不能以教訓、甚至謾罵的方式糾正小弟的錯。
中國吃網(wǎng)小編點評。
工作環(huán)境可以改變?nèi)诵?，就像水與火，一根火柴可以照亮一片天地，但放入水中便會迅速熄滅，這就好比一個消極的人進入積極的團隊，終究會被感化。所以總廚的角色相當重要，既是教練又是家長，溝通和鼓勵是最常用的管理方法。早會及時表揚的方法值得推薦，我們企業(yè)的一分鐘表揚主要分6個步驟：1.適當放大化表揚，最好人越多越好。2.告訴大家他對在哪里。3.告訴大家這件事情做對之后，會讓你感到多么高興，對整個團隊有多大的幫助。4.停頓幾秒鐘，讓他們體會到你和團隊的開心。5.鼓勵他以后繼續(xù)這樣做。6.跟他握手，并表示你會支持他獲得成功。
案例2。
與90小弟玩“酷跑”
這種相互幫忙、增進團隊和-諧的方法，還體現(xiàn)在我們每月舉行的`技能個人賽和小組賽中，比如說:1.把小弟們分成小組，出一兩個菜品，在規(guī)定的時間內(nèi)，讓他們進行比賽，然后進行評分，第一名小組，可以以“給力雄鷹隊”稱號發(fā)小紅旗或者給予物質獎勵，讓小紅旗在小弟們中間不斷地傳送。2.每個小組選出技能較高的選手進行比賽，比賽內(nèi)容為切配、盤飾或滑炒，其他小弟作為啦啦隊。第一名獲得者可以獎勵位置提升或者發(fā)放榮譽證書。這種技能競賽的方法也可以讓小弟們之間和-諧相處、相互幫助，從中找到快樂。只有心中快樂了，他們才會有上進心，踏實肯干，從而降低員工流動性。
中國吃網(wǎng)小編點評。
這些積極的管-理-員工的小案例都很不錯，團隊是由人組成的，所有企業(yè)都應以人為本，所以我們總廚要像經(jīng)營客戶一樣經(jīng)營員工，把他們當成企業(yè)的寶貝，最大限度讓他們開心，讓大家充滿自信心和愛。千萬不要像一些管理者一樣，經(jīng)常用懲罰的手段來管人。單純懲罰達不到目的，小弟在工作中犯了錯誤，不要過多批評，更應當多些鼓勵和擁抱。
案例3。
你是三歲童or孫悟空?
故事原型優(yōu)秀的管理人員應該是說服力專家和講故事高手。對于那些不服管理的90后小弟，講道理行不通的時候，我們可以講故事，當然講故事一定要研究他們的心理，要說到他們內(nèi)心想法去。最常見的就是后廚員工有心煩不愿工作的時候，一旦觸及懲罰時便立馬走人，避免這種情形出現(xiàn)，我們可以給他講“三歲童和孫悟空”的故事。可以想到，三歲的孩童是沒有行為能力的，會想到什么做什么，沒有約束力。孫悟空遇到紅孩兒喊救命，沒想到救下紅孩兒卻讓黑風刮走了師-父，但孫悟空是成年人，做事該怎么做就怎么做，他歷盡千辛萬苦終于救出了師-父。所以當你的員工受委屈想走的時候，管理者可以問問員工：你想做三歲兒童還是愿當孫悟空?他一定能聽明白，從而改變心態(tài)，按照正確的方法去積極工作。
中國吃網(wǎng)小編點評。
在工作過程中懶散、消極、抱怨、懷疑，以種種借口來遮掩自己的失誤，這些都是對自己極不負責任的表現(xiàn)。我們管理者一定要員工勇敢地對工作負起責任。寫在我們廚房的標語中會有這樣一段話：“假如我非常熱愛工作，那我的生活就是天堂;假如我非常討厭工作，那我的生活就是地獄;因為在我的生活中，有大部分的時間是和工作聯(lián)系在一起的。不是工作需要人，而是每一個人都需要工作。我對工作的態(tài)度，決定了我對人生的態(tài)度;我在工作中的表現(xiàn)，決定了我在人生中的表現(xiàn);我在工作中的成就，決定了我在人生中的成就;如果我不愿意拿我的人生開玩笑，那我就在工作中，勇敢地負起責任吧!”這幾句話意義深刻，大家也可以打印出來貼在墻上，時刻警醒小弟們。
廚房員工發(fā)言稿篇二十一
無規(guī)矩不成方圓，員工守則對于廚房管理來說同樣重要。本站小編特意為大家提供了廚房員工守則范文，希望我們的文章你能喜歡。
1.嚴禁任何人亂拿、盜竊酒店，廚房任何財務。一經(jīng)查實立即開除。
2.嚴禁在廚房內(nèi)亂吃、亂喝、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)第一次罰款30元，當月重犯，罰款100元。
3.晚班當班人員收餐下班后要關閉所有水、電煤氣的閥門，不要出現(xiàn)漏水、浪費電源現(xiàn)象，煤氣關緊消除隱患，如有發(fā)現(xiàn)以上現(xiàn)象，當班人員重罰200元。
4.所有員工必須注重個人衛(wèi)生，不留長發(fā)、長指甲、勤洗手、洗澡、提高個人衛(wèi)生素質。
5.廚房內(nèi)要保持清潔衛(wèi)生，每位員工的工作崗位嚴禁出現(xiàn)衛(wèi)生死角，邊工作邊整理衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
6.房內(nèi)每人應穿戴整齊，圍裙、領巾、帽子必須佩帶，鞋子除工作鞋外要穿黑色皮鞋，平時注重個人衛(wèi)生，工作中盡量避免弄臟制服。
7.同事間不準在工作中發(fā)生爭吵、斗毆現(xiàn)象，任何工作矛盾應反應給當班領班，由領班反應到廚師長解決爭端。任何人不得先動手打人，違者當即開除。
8.每個星期四14:00全廚房衛(wèi)生大掃除，任何人不得無故缺席，違者罰款30元。
9.廚房內(nèi)不準吸煙、大聲喧鬧，明檔人員必須穿戴整、干凈，站立端正，服務熱情。
10.每天早班人員要及時發(fā)現(xiàn)物品短缺及時從總倉補倉，不得出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，海鮮現(xiàn)貨必須嚴格把關，發(fā)現(xiàn)問題馬上和采購部聯(lián)系及時退貨、換貨。
11.晚班當班人員開菜單，要查詢現(xiàn)貨情況，不得重復進貨，也不得第二天短缺物品。
12.所有遭顧客投訴的菜肴要認真對待，發(fā)現(xiàn)責任人，誰做誰負責。當班人員必須嚴格把好質量關，避免出現(xiàn)類似情況。
13.任何人員必須節(jié)約廚房物品、嚴禁浪費，發(fā)現(xiàn)亂丟、亂扔現(xiàn)象的，一律重罰。
14.無故不得到處串崗，在倉庫逗留，無事不得到餐廳外面，離開廚房上洗手間、吃飯、領班必須知道去處，無故離開廚房以退到論處。
15.遲到15分鐘以上者以礦工論處，早班遲到者重罰。每天上班簽到，班后簽退。
一、禮貌禮儀：見人打招呼。
二、儀容儀表：個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服。
三、上班時間：上午8:30—13:30，下午16:30—20:30，上班必須提前10分鐘到崗，下班有客人時，安排值班人，大家輪流轉，當時值班人員負責收尾工作，預防安全隱患，電水煤氣，插頭一律檢查到位。滅四害做記錄。白案師父上下班時間不允許竄崗、扎堆閑聊、做與工作無關的事情。不準私自帶任何食品、物品，若發(fā)現(xiàn)和別人檢舉交予公司處理，吃飯時間半小時不得拖延。
四、接菜時留當日值班人，其余的人都參與接菜工作，無客觀原因不能不去。
五、原料到成品實行制度管理，采購員不進腐爛變質原料，保管員不收腐爛變質原料，廚師不做腐爛變質原料，服務員不賣腐爛源質原料，哪個環(huán)節(jié)都不能出錯，把好質量關。
六、成品(實物)存放實行“四隔離”：生與熱隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離，食品與天然冰隔離。廚房環(huán)境衛(wèi)生采取定人、定物、定時間、定質量，每周二清理冰柜，周六廚房徹底大掃除，保持工作衛(wèi)生整潔干凈。
七、崗位、衛(wèi)生分工管理。墩子負責切，配、打荷、蒸灶、涼菜。
人員。
1、標準單。
2、開采購單(備注)。
3、冰柜日常管理，保證先進先用，控制成本，不浪費，加菜必須開加菜單，所有蔬菜安排每天定人清理，包括墩子、配菜區(qū)域地面墻面菜架，保證魚池內(nèi)無死魚，水質干凈。墩子用具整潔干凈(水果、涼菜、熟食品必須專用工具)。
八、爐灶師傅負責炒菜出品質量，色香味形按照客人要求去烹制，若遇到客人投訴，退回時誰炒誰負責，找原因，不講理由。爐灶的臺面地面衛(wèi)生、調(diào)料盒的衛(wèi)生保證整潔干凈，每天負責補充調(diào)料，小料自己切。下班后調(diào)料不能裸露在外，一定要加蓋，爐灶地面都要收拾干凈，無渣子，給自己一個干凈衛(wèi)生的環(huán)境。
九、白案保證每天早餐與自助餐品種多樣化，要不定期更換品種，每天保持數(shù)量，食品衛(wèi)生是安全的，餐后做好收尾工作，不丟三落四，影響別人工作。
十、洗碗阿姨做好洗刷流程，一洗、二刷、三沖、四消毒，做好每天日常工作，保證每餐餐具都是干凈衛(wèi)生的，負責并保持自己工作區(qū)域的衛(wèi)生，在下班之前池子沒有剩盤、剩碗，檢查各個區(qū)域地面衛(wèi)生干凈無腳印。
十一、轉變觀念，為誰做事!為誰拿錢!
十二、后廚。
口號。
是：“在崗一分錢，敬業(yè)六十秒!”
十三、廚房內(nèi)一律不準抽煙、酗酒，不允許開小灶。
1.在餐飲部經(jīng)理領導下，負責廚房的各項管理工作;。
2.主持制定廚房各項。
規(guī)章制度。
不斷加強廚房管理;。
3.負責菜單的籌劃、更新及菜肴價格的制定;。
4.掌握好廚房核心人員的技術特長，合理安排各部門的技術力量搭配;。
5.掌握每天營銷情況，統(tǒng)籌各環(huán)節(jié)的工作，負責大型宴會的烹制工作;。
6.把好菜肴質量關，現(xiàn)場指揮，督促檢查，保證菜肴的質量，保證出菜速度要求;。
11.抓好廚房的精誠團結、工作積極性;。
12.廚房每天工作例會要不斷執(zhí)行，掌握每天的工作情況;。
13.掌握原材料耗用、食品加工情況和儲備情況，負責制定食品原料申領計劃及采購計劃，抓好領貨、進貨的驗收手續(xù)，防止原料變質。
14.負責檢查各環(huán)節(jié)廚師操作規(guī)范和質量要求;。
16.負責對廚房的各類設施設備和財產(chǎn)管理，檢查廚師對廚房設備的使用和、
17.保養(yǎng)，做好廚房的安全消防工作及消防培訓，保證安全出品，提高安全意識。
18.制定點心專間、冷菜專間、衛(wèi)生間(廚房員工使用)、廚房間衛(wèi)生制度。
廚房員工發(fā)言稿篇一
大家好！
我是開發(fā)中心xx，我很激動，也很榮幸作為年度優(yōu)秀新員工代表在這里發(fā)言。在此，我衷心感謝公司領導對我工作的肯定，感謝各位領導的栽培和厚愛，感謝各位同事對我工作的支持和幫助。
回想在公司里的日子，我對自己的工作做了一個小小的總結：
我是14年4月進入公司的，擔任需求分析工程師一職，主要負責xxx方面工作。在工作過程中，讓我接觸到了許多不同的人和事，這些不但豐富了我的工作經(jīng)驗，也增強了我的辦事能力，使我在工作中得以迅速成長。當然在實際工作當中，無論職務的高低、工作量的多與少，我都保持積極和認真的工作態(tài)度，踏踏實實地做自己的事，盡量使自己的工作任務完成的更加圓滿，因為我始終堅信：在不同的工作崗位上，為公司都能做出貢獻，我想這也是對我們所有員工來講最基本的一條，將工作做好、做細，以負責任的心態(tài)來嚴格要求自己。
20xx年，是不平凡的一年，是公司蒸蒸日上的一年，是我自身迅速成長的一年，身為這個光榮集體中的一員，我為之感到無比驕傲、自豪，今天，公司授予我們優(yōu)秀新員工的榮譽稱號，這既是對我們過去一年工作表現(xiàn)的肯定和贊賞，更是對公司全體員工辛勤耕耘、默默奉獻的表彰和感謝。
進入公司以來，感覺自己就像進入了一個大家庭。由剛進入公司時的懵懂，到現(xiàn)在對工作的適應，周圍的同事們給我提供了很大的幫助，各位領導也給了提供了深切的指導。在這里，領導沒有居高臨下的姿態(tài)，他們會耐心地傾聽我們的想法，平和地提出自己的意見。在這樣平等民主的環(huán)境中，我們每個人都可以暢所欲言，集思廣益。此外，各位領導也非常關心我們員工的生活，讓我們感受到家一般的溫暖。
每個人都是獨立的個體，現(xiàn)在大家相聚在一起，形成一個團隊，形成一個大家庭，朝向一個方向，一起努力，一起拼搏。完成任務時，我們?yōu)樽约哼_到的成績歡呼雀躍；遇到困難時，我們一起努力，一起想辦法面對、克服。非常感謝公司為我們提供這樣一種和諧溫馨的氛圍，我感到非常感動，也很慶幸自己能夠進入這個公司，成為這個大家庭的一員。同時我也相信我們這些新員工的加入，一定會讓我們的團隊更加溫暖，更加充滿凝聚力，我們的公司也一定會蒸蒸日上，前景輝煌。
20xx年已經(jīng)過去，20xx年又是一個新的開始，我將把過去的成績作為新的工作起(轉載于: m 書 業(yè) 網(wǎng):)點，以更高的標準嚴格要求自己，虛心學習他人的長處，使自己的綜合素質和業(yè)務水平在工作中不斷提高和完善，認真履行崗位職責，踏實工作，愛崗敬業(yè)，始終保持旺盛的精神風貌和飽滿的工作熱情，全身心投入今后的工作，以此來回報集團公司領導和同事們的鼓勵和厚愛。
親愛的同事們：
1、
2、
4、 讓人迷茫的原因只有一個——那就是本該拼搏的年紀，卻想的太多，做的太少！
我們今天播下誠實，明天收獲的將是信任；我們今天播下勤奮，明天收獲的將是成功；我們今天播下好學，明天收獲的將是智慧；我們今天播下信念，明天收獲的將是輝煌！
最后，我愿意和大家一同扎根我們共同的家，為我們共同的家——xxx公司奉獻上自己全部的力量與愛心，愿我們大家共同攜手為未來的騰飛撐起一片藍天！我相信，在公司領導的正確引領下，在全體員工的共同努力下，20xx年我們將取得更好的成績。我們的公司也一定會蒸蒸日上，前景輝煌。
請允許我再次向在座各位表示衷心的感謝，祝大家萬事如意，心想事成！ 謝謝大家！
xxxxx公司
xx
20xx年2月9號
廚房員工發(fā)言稿篇二
尊敬的各位領導、各位同事：
大家下午好！ 今天很高興在這里能與各位新員工見面，與同事們交流，首先，我代表會員部并以我個人的名義，對各位新同事表示熱烈地歡迎和親切的問候！
歡迎大家能加入x這個大家庭，成為這個大家庭的一員，工作是人生一個新的起點，你們的人生將掀開嶄新的一頁。 我先自我介紹一下：我叫大衛(wèi)，會員部總監(jiān)；是來自江西山區(qū)的農(nóng)村孩子；我從學校畢業(yè)，就開始我的打工生涯，我做過糕點學徒，自己也與人一起投資面包店，一個偶然的機會讓我接觸夜店工作，我先后在福建福州風暴迪吧任職吧員，后晉升為領班；旗下的新偶像酒吧任職領班；北京藍黛俱樂部任職領班后晉升為；北京今日良緣百度酒吧主管；江蘇無錫樂巢會酒吧主管后晉升ktv經(jīng)理；無錫美麗會任職營業(yè)部總監(jiān)；常州芭芘任職總經(jīng)理助理；現(xiàn)任職xx會員部總監(jiān)，負責管理和帶領會員部配合各部門，做好對客服務、接待、充值工作，為公司穩(wěn)固客戶盡自己的一份力。
我在這我與大家分享一個真實的故事；在我老家有一個人，他因為先天原因導致的身材矮小，又駝背，還站不直；說難聽一點就是怪物，在當?shù)赜泻芏嗳嗽谧h論和笑話他，那他作為茶余飯后的消遣對象，有一次有人當著他的面笑話他，他沒有生氣，而是說了一句話：牛是不是又高又大？他只能吃草還要耕田；蚊子小不??？他還能吸你的血；他現(xiàn)在的生活在當?shù)厮愫玫?，取得老婆是我們?zhèn)上最漂亮的；這各故事給我的啟示：一個人不管多么有天賦或有多少缺陷，請大家一定要記住，你都擁有一項天生的才能，那就是只要自己努力、勤于學習，都會在某個方面取得進步。美好的生活就會到來。今天我們雖然只是作為一名基層員工，但只要我們努力在不久的將來，大家就會在各個地方發(fā)光。 我希望各位能夠在各自的崗位上發(fā)揮自己的聰明才智，干一愛一行、精一行，以一流的服務回報公司、回報客戶。正所謂天道酬勤，我也衷心希望你們能夠勤奮工作、誠實做人、敢為人先，盡快適應新環(huán)境、進入新角色。
我相信xx在董事會的指導、總經(jīng)理黃總的帶領下、各位同事的共同努力下，公司強勁的發(fā)展勢頭和良好的工作氛圍，能夠為大家提供施展才能的廣闊舞臺，我也希望大家能夠珍惜人生事業(yè)發(fā)展的大好機遇，腳踏實地、恪盡職守，在工作實踐中迅速成長，早日成為公司建設和發(fā)展的棟梁之才！讓我大家一起為了xx成為引領娛樂行業(yè)的先鋒，讓xx在中國的各個城市綻放，我們一起攜手共進，共同奮戰(zhàn)！創(chuàng)作美好的未來！
最后祝愿我們大家工作順利！身體安康！
謝謝！
廚房員工發(fā)言稿篇三
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好!
光陰似箭，歲月如梭，轉眼進入xx公司已經(jīng)將近一年的時間，在這一年的時間里，我從一個初出茅廬的大學生轉型成為了一個職場人士，期間曾經(jīng)茫然曾經(jīng)執(zhí)著，但為了自己最初的夢想，我一直在不斷的奮斗著。
我是20xx年x月x日進入公司工作的，那時的我還沒有畢業(yè)，按照領導分工主要負責人事行政方面的工作。由于有上級領導的正確指導和幫助，有全部員工的大力支持，再加上自己的不斷努力，能夠順利的完成領導交給的任務。在拿到畢業(yè)證書以后，受領導的錯愛，提升為綜合管理部主管一職，由于x總身體原因退居二線，整個部門的擔子落在我的身上。剛開始接手這個重任的我多少有些不適應，多虧了領導和同事們熱情的鼓勵和幫助，我才鼓起勇氣在這個崗位上堅持了下來。
回想起來，在公司已經(jīng)工作了將近一年。在工作中我能夠忠實履行職責，不斷自查、反省自己，不斷開拓進取，把自己全身心的投入到學習和實踐中去，總的來講，自己基本上能夠勝任工作，還是稱職的。雖然面對困難時曾經(jīng)不知所措，雖然太累的時候想到過放棄，但是在這個集體中，在領導和同事們的關心和關愛下，這些念頭也只是一閃而過，因為最初的夢想一直在引導著我，這么多關心我的人在鼓勵著我，我不能放棄。下面就將20xx年的主要工作情況總結如下：
x月份出校門，在別人還迷茫不知所措的時候我就已經(jīng)踏上了工作崗位，開始了從學生到職員的角色轉變。在學校只是學過理論知識并沒有切身實踐過，謝謝公司領導給了我一個好的平臺讓我充分的施展所學。近一年來，我經(jīng)常把自己放在公司的角度來反思自己，審視自己，看自身能力和素質的提高幅度能不能適應公司發(fā)展的需要、能不能適應完成正常工作的需要。自己剛剛畢業(yè)，相當于一切從零開始，無論從哪個角度講都處在起步階段，必須在工作中不斷提高自己，同時在不斷的學習中提高自己的能力，增強對本職工作的勝任力。
工作近一年，接觸了不少人和事，在為自己的成長歡欣鼓舞的同時，我也明白自己尚有許多缺點需要改正。其中最重要的便是自己尚顯浮躁的心態(tài)。有時候做事只求速度而忽略了質量，出現(xiàn)了一些數(shù)據(jù)上或文字上的錯誤。有時在做一件事的時候忽略了其他事情與此事的關系，造成前后矛盾或者數(shù)據(jù)不符。如果不是領導及同事們及時為我指正，恐怕到現(xiàn)在我也不自知而無法提高自己，謝謝這些可愛又可敬的人。經(jīng)過將近一年的學習與磨練，我逐漸認識到，只有懷有一顆感恩的心，對工作感恩，對生活感恩，對生命感恩，才能體會出生活的真滋味。并且要用積極的心態(tài)來面對這一切，這樣生命才會更精彩。
俗話說“喊破嗓子，不如做出樣子”，作為部門主管，如果說的一套，做的又是一套，就會對部門員工造成非常不好的影響，因此，在日常工作中，我學會了注重自身的形象，要求員工做到的，我首先自己堅決做到，要求員工不做的，我?guī)ь^不去違反。開始時，并沒有注意到這方面的重要性，有時自己會忽視了自身形象的重要性，久而久之，便體會到了自己的失職。在以后的工作中，爭取做到眼勤、腿勤、手勤、嘴勤，日事日畢。
在總經(jīng)理的安排下，由我負責公司薪酬方案和績效方案的設計。剛剛接手這個任務，我感覺肩膀上的擔子一下子加重了好多。這還是初次將學校中學到的理論用于實踐中，一時間不知從何下手。多虧總經(jīng)理的指導和公司所有員工的全力支持，我理清思路，收集了大量這方面的資料，由咨詢了一些學長和老師，終于為公司做出了只屬于我們的薪酬和績效方案。雖然有些地方還不盡人意，但是我努力了，第一步終于邁出去了，所以心里還是很欣慰，也感謝公司的領導和同事們對我的幫助。那些不盡人意的地方我會全力以赴的把它改好，盡量做到完美。
回顧這一年，由于年紀較輕，工作方法過于簡單，有些問題的處理還是不夠妥當，在業(yè)務理論水平和組織管理能力上還有待于進一步提高。再次，自己在綜合素質上距公司要求還相差很多。這些不足，有待于在下步工作中加以改進和克服。
在以后的工作中，我要虛心向其他同事學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務和管理水平，使自己的全面素質再有一個新的提高。并時刻關注國家出臺的各種勞動方面的法律法規(guī)以及一些地方性規(guī)章制度，不斷進步，爭取為公司在新年度的工作中度過難關、再上新臺階貢獻出自己的力量。
廚房員工發(fā)言稿篇四
親愛的同事們：
大家早上好！
今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會。在此，我代表古月清風謹向付出辛勤勞動的酒店員工表示衷心的感謝和真摯的敬意?；赝_業(yè)來的一個多月，在胡總的帶領下，我們?nèi)w員工群策群力，克服了種種困難完成每天的工作任務，從開業(yè)到現(xiàn)在的營業(yè)額是130多萬，雖然離公司制定的指標還有一定的距離，但目前酒店的業(yè)績是和我們大家的努力以及付出是密不可分的。
我們酒店現(xiàn)在的員工已經(jīng)達到了170余人，我想說你們選擇古月清風酒店將是你們職業(yè)生涯中最寶貴的職業(yè)經(jīng)歷。我也同時希望你們能證明，選擇你們是古月清風酒店明智的選擇。
酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒店輝煌的證明。我們每一個人都是為了自己的理想，懷揣著對酒店的熱愛，所以今天才能相聚在這里，團聚在這個大家庭里面。旺季即將來臨，我們每一個員工都站在同一個起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的本職工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，在我們酒店胡總的帶領下，相信大家一定會創(chuàng)造出更好的成績，讓大家共同矚目你的風采，相信你們將是古月清風酒店未來最閃亮的明星！
謝謝大家！
廚房員工發(fā)言稿篇五
尊敬的領導，各位親愛的同事：
大家下午好!
首先，我感到非常榮幸能來到三期倉庫這個大家庭，認識了在座的各位同事。
掐指一算，我到倉庫工作也有四個月的時間了，對物料、對保管員的工作、對這個工作的環(huán)境也差不多都熟悉了。在這里，我對倉管員這份工作有自己的一點感想，和大家分享一下。
以前一直覺得倉管員工作比較簡單，現(xiàn)在做了之后才發(fā)現(xiàn)，其實沒有想象中那么容易，反而是一件非常需要耐心、細心和責任的工作。我一直都記得這樣一句話，就是“在其位謀其政，任其職盡其責。”
既然選擇了這份工作，就要盡自己的一份責任把工作做好。我個人認為，雖然自己的工作沒有做的那么完美，但總體來說還是比較負責的，平時發(fā)料、做賬、整理貨架都盡力做到認真、仔細、不出差錯，再比如說盤點：大件物料，我這邊是電瓶、充電機和電線，每個星期盤點兩次，我跟方恒基本上做到了，其他物料，一個月盤點一次。
像我們，基本上在平時發(fā)物料的時候會留意一下庫存，審單子的時候大概看一下。但是確實沒有做到全部盤點。
就拿上個月的月底盤點來說吧，我覺得自己存在僥幸心理，覺得財務不會過來盤點電瓶和充電機的，所以就把一些電器的貨架盤點了一下，結果恰恰撞到槍口上了。對這次事件，雖然領導那天善意得提醒了我們，也沒有非常嚴厲得批評，但我覺得我有必要在這里作一下深刻的反思，到了月底，不管有多忙，一定要做好盤點的工作，做到賬、卡、物一致，一個保管員，如果連這么基本。
廚房員工發(fā)言稿篇六
尊敬的各位領導、各位同事們:。
大家上午好:。
一年的時間過得飛快，轉眼之間就到了新的一年了。在過去的一年中，在領導的指揮下我做好了自己的工作取得了不錯的成果，自己也進步了很多。在這一年中我是有著很不錯的表現(xiàn)的，為了讓自己在新的一年中能夠繼續(xù)的學到一些東西，更好的去完成自己的工作，在新的一年開始之際我想為自己的工作做一個總結，只有這樣才能夠知道自己新的一年的工作方向。
這一年的工作我是都完成了的，能夠做到按時的完成自己的工作，我做的每一個工作都是達到了領導的要求的，雖然有的時候會犯一些小的錯誤的，但大部分的工作我都是能夠做好的。我會很努力的去把自己的工作完成到最好的程度，只有這樣才能夠做到讓領導滿意，也能夠讓我自己有一些進步的。在這一年中我是做好了自己應該要做的，在工作方面有著很不錯的表現(xiàn)。
一直以來我都是非常認真的在做好自己的工作的，保持著一個勤奮用心的態(tài)度，只有這樣才能夠讓我把自己的工作做好。我認真的對待自己每一天的工作，遇到問題也不會退縮，我會努力的去解決自己遇到的一些問題，只有依靠自己的能力解決了問題我才能夠有進步。我也知道只有用一個好的態(tài)度去對待工作才不會讓自己出現(xiàn)工作上的問題。
在過去的一年中我是學到了一些東西的，對我的工作和個人的發(fā)展是有很大的幫助的，我也明白了很多的道理。做好工作并不是只是對公司有利，對我自己也是有一些幫助的，是能夠讓我在這個過程中學到一些東西的。我明白只有努力的做好自己的工作才能夠讓自己學到更多，若是只是抱著完成工作的想法上班的話是不會有進步的，所以是必須要努力的。對待工作也要有一個好的態(tài)度，才能夠做好工作。
在這一年的工作中我是出現(xiàn)了不少的錯誤的，所以在新的一年中自己還是需要努力的?，F(xiàn)在我知道自己之后的方向了，所以在這一年中我是會努力的去改掉一些自己做的不好的地方，讓自己在新的一年中能夠有更大的進步。我知道自己在新的一年中是會遇到很多的困難的，但我對自己是有信心的`，我相信我是能夠做好自己的工作的，也能夠讓自己在這個崗位上得到發(fā)展，做出一些好的成績。
廚房員工發(fā)言稿篇七
尊敬的各位領導，親愛的各位同事：
大家好！
我是xx分公司xx，很高興獲得這個獎項，并站在講臺上向大家表露心聲，心中有無限的感慨，這是一份榮譽，更是一份激勵，這不僅是我20xx年工作的終點，更是日后進步的起點。
20xx年我順利完成目標，簽約xx單，取得這個成績首先要感謝公司領導和xx的同事，感謝他們在平時工作中悉心的指導和幫助，銷售冠軍的榮譽不僅僅是屬于我個人，這個獎應該屬于大家，沒有大家的幫助我今天也不會站在這領獎臺上，謝謝大家。
20xx年9月，我有幸加入xx分公司，在這四年多的工作中，本人隨著公司發(fā)展而成長，一路走來體會了很多挫折、壓力、失落及喜悅，也因為這些壓力和挫折讓我得到了更大的成長和進步，讓我為公司的發(fā)展貢獻一份力量而倍感榮幸，而這份榮幸也將會伴隨我日后工作的每個日日夜夜，有今天的成績我深信以下三點也和大家分享下我的心得：
1：做好客戶信息的收集，目標明確，合理科學的工作方法。
2：用心的對待每個意向客戶服務好每一位客戶。
3；好的心態(tài)積極向上，持之以恒，多發(fā)時間總結學習。
20xx榮譽已成為歷史，20xx年是全新的一年，也是自我挑戰(zhàn)的一年在以后的工作當中，我將不辜負領導的期望，更加盡心盡職，努力工作，并不斷學習提升自己的工作技能，用實際行動為公司的發(fā)展盡自己的綿薄之力。
最后衷心地祝愿大家在新的一年里工作順利、身體安康、合家歡樂、萬事如意！
謝謝大家！
廚房員工發(fā)言稿篇八
大家上午好！我是休閑部的xx，今天很高興能站在這里代表員工發(fā)言。
眾所周知，2014年是吉詳年，在這個特殊的大氣候下，我們洗浴行業(yè)受到了很大的影響，酒店經(jīng)濟收入程下滑趨勢。xx的領導團隊在各方面都做了努力，特別是在員工這方面，這是每個人都感受到的。領導對我們員工全面的培訓和考核，不僅提高了我們的業(yè)務技能和知識水平，而且取得了不錯的成效?！皟?nèi)部選拔，任人唯賢”給我們員工更廣闊的發(fā)展空間。在薪資和福利方面也將有大幅度的提高，在同行業(yè)中處于領先水平。
領導為我們所做的這些無不為我們員工著想，視員工為家人，我們沒有理由不為企業(yè)奉獻自己的一份力量。隨著奧運會的結束，單雙號的解除，我們的客流量將恢復正常，甚至更高。我們作為“家”的一份子更應該以高度的責任心面對自己的工作，服務好我們的客人，努力學習，積累經(jīng)驗，提高自我，為了企業(yè)的明天，為了我們自己的未來，加油！
另外，9月末將有一次優(yōu)秀員工的評選活動。優(yōu)秀員工，不僅是一個稱號，一紙證書，更是一份榮譽，是對我們出色工作的肯定和個人價值的體現(xiàn)。希望每個員工都能努力表現(xiàn)自己，發(fā)揮所長，相信優(yōu)秀員工屬于你，屬于我，屬于我們每個人！
最后祝xx的明天會更好。謝謝！
廚房員工發(fā)言稿篇九
尊敬的各位領導、各位同事們:。
大家上午好:。
20xx年即將結束，我來公司也有一段時間了，從最初的懵懵懂懂的新人到現(xiàn)在游刃有余的老員工，這個蛻變讓我對自己有了不同的看法。也是這次成長，讓我變成了自己更加喜歡的自己。正是由于自己一步一步的成長，才讓這段時光變得與眾不同，十分深刻。我想我會在今后再想起時，仍會笑意十分。
當初抱著一股血熱進入了公司，進入了公司之后才發(fā)現(xiàn)工作和我想象中有一些出入。我當初以為這個崗位是一個純技術崗位，其實這個崗位更多的是銷售。這讓我不免有些失望，原本想要提升自己的能力和技術，沒想到卻不是按這樣的計劃發(fā)展。于是我便根據(jù)情況進行了計劃的更改。
其實技術和銷售結合在一起才會更好的發(fā)展，現(xiàn)在許多的東西都離不開營銷，如果想要提升自己的能力，懂營銷是必不可少的。來到公司之后，就這樣誤打誤撞，讓我變得更加完整。在不斷鍛煉自己的技術的同時，提高自己的營銷技巧，學習大家營銷的方式。這成為了我今后學習的方向。我也深刻的認識到，這個社會，懂得銷售能夠給自己帶來的財富不止眼前，還有著更遙遠的未來。只有將自己打磨到一定程度，自己的技術才會得到更好的展示和運用。這都基于一個能夠實現(xiàn)運用技術的場地，而這個場地基于我們的銷售之上，沒有客戶提供機會，你的技術又能運用于哪呢?因此，我認識到這個問題之后，把營銷技巧放在地位。
學習的這段時間里，我重新的又認識自己一次。原本以為自己有了技巧便可以無憂無慮，沒想到這個社會要比我想象中艱難，許多的事情都是需要自己爭取的，別人不會給你千里迢迢親自送上門。你想要坐著收取利益，這是永遠都不可能的事情。一個人眼光的短淺，給后期人生帶來的是截然不同的畫面和景象，只有自己想明白了這個市場到底需要什么時，你能夠賦予這個市場什么，這時你才會有得到實現(xiàn)抱負的機會，否則就是一場空談，毫無價值。
我能夠進入公司，并且在這個職位上堅定不移的發(fā)展，首先是感謝公司給予我的這個平臺，其次是自己足夠好學和努力，給自己創(chuàng)造了機會，在此也要感謝自己。公司作為一個發(fā)展的基礎，能夠讓我有不斷的突破和無盡的發(fā)展，這是自己求之不得的，我相信在今后的工作中我會更加的努力，向著自己的目標不斷地發(fā)展，絕不停下腳步，止步不前!
這些時間給予了我太多的鼓勵，也讓我有了很大的成長，我希望自己在今后的工作中越來越努力，不辜負公司對我的期望，也不浪這個難得的機會。我會踏踏實實走好每一步，為公司創(chuàng)造價值，讓我的價值也得到體現(xiàn)!
廚房員工發(fā)言稿篇十
尊敬的各位領導、親愛的同事們：
大家好!
這次，能被評為公司xxx年度優(yōu)秀員工榮譽稱號，我感到非常高興與榮幸，首先感謝公司對我的厚愛與信任;感謝領導對我的關愛;感謝同事們對我的認可;自從我和大家一起相聚在xxx公司這個溫馨大家庭中的那天起，虛心學習、認真工作、更好的服務于公司便是我的工作職責。所以，我始終努力在各方面完善自我、提高自我，為實現(xiàn)公司的經(jīng)營目標添磚加瓦。能得到此份殊榮需要感謝領導對我的信任和包容，感謝同樣優(yōu)秀的同事對我支持和幫助，當然這也是一種激勵，激勵我在以后的工作中需要更加努力進取，使自己的能力、素質有更進一步的提高。
但我也深知，做的不夠好的地方還有很多，在做工作的時候還是略嫌不夠穩(wěn)重。從這些不足中我更加深刻的認識到了自己有待提高到地方還有很多。這個榮譽會鞭策我不斷進步，改掉缺點，發(fā)揮優(yōu)點，挖掘潛能。我深信：一分耕耘，一分收獲，從點點滴滴的工作中，細心積累經(jīng)驗，使工作水平不斷的提高，為以后奠定堅實的基礎。之前，有位同事問我，如何才能得到“優(yōu)秀”。我想了很多，卻沒有貿(mào)然地答復?，F(xiàn)在的“優(yōu)秀”，可能只是指一方面或者幾方面做得還不錯。距離成為一名企業(yè)的中流砥柱，我還差得很遠。我的角色，是xxx公司“普通”員工。在這里，我可以送給這位同事一句話，以共勉：“想到”和“得到”之間，還有兩個字——“做到”。
企業(yè)的所有成就，靠的是公司所有人的共同努力，各個部門相互協(xié)作，共同奮進的結果。20xx年伴隨著xxx內(nèi)部架構的調(diào)整，開封xxx公司迎來了更大的機遇和挑戰(zhàn)，我堅信在公司上層領導的親切關懷下，在優(yōu)秀的管理團隊的正確領導下，開封公司將取得更加輝煌的成績!這次能被評為年度優(yōu)秀員工，我想這既是公司對我工作的肯定，也是對今后工作做得更好的一種鼓勵。我也堅信，今后的工作一定會做得更好。在以后的日子里，作為xxx的員工，我們要飲水思源，善待工作，積極進取。做感恩的事來回饋公司，懷著感恩的心去努力工作，這樣才更能體現(xiàn)出自身的價值。
我相信在接下來繼往開來的日子里，在企業(yè)領導和整個管理團隊的正確指引下，本著以“xxxx”的質量方針努力，同心同德，克服生產(chǎn)經(jīng)營中存在的問題與不足，為xxx公司的輝煌做出貢獻。我堅信，xxx的發(fā)展讓我們成長，我們的共同努力讓xxx更加輝煌。最后，我衷心的祝愿在座的各位工作順利，身體健康，闔家幸福!謝謝大家!
廚房員工發(fā)言稿篇十一
尊敬的各位領導、在座的各位同仁：
大家好！我是***，很榮幸能夠作為員工代表在此發(fā)言。20xx年“五一”小長假即將到來，我們的服務接待工作也面臨考驗和挑戰(zhàn)之時。為了確?！拔逡弧毙￠L假期間一線服務接待工作的順利完成，我們決心做好以下幾點：
一、微笑服務、兢兢業(yè)業(yè)，盡全力做好“五一”小長假期間的游客接待服務工作。
由于節(jié)假日期間游客人數(shù)直線上升，作為一線服務人員，我們始終會以游客的切身利益為出發(fā)點，做好游客的接待、問詢、解釋及指引工作，用真誠的微笑、飽滿的熱情、積極樂觀的心態(tài)，服務好每一位游客。
二、明確工作重點，扎實開展“五一”期間的各項工作。
我們部門是游客接待與服務的重要部門。在黃金周及節(jié)假日期間，我們會一如既往地從嚴、從細，全力做好每一項具體工作，確保入館游客有序游覽，并及時觀看每一場表演。
三、齊心協(xié)力，精誠團結，盡職盡責。
我們會認真履行自己的崗位職責，及時解決處理好突發(fā)狀況，提高團隊協(xié)作意識，增強團隊凝聚力，提升景區(qū)服務質量，塑造服務新形象。
對于旅游景區(qū)來說，游客是我們賴以生存的根本。借此機會，我代表全體員工在此表態(tài)：我們一定會相互協(xié)作，共同配合，以高度的責任感和使命感，進一步增強工作的積極性、主動性和創(chuàng)造性，確保“五一”期間“旅游安全無事故，游客服務無投訴”的目標順利實現(xiàn)。
廚房員工發(fā)言稿篇十二
尊敬的領導和同事們：
大家好!
我有幸被評為公司的優(yōu)秀員工，首先，要感謝xxx給了我這個舞臺，感謝部門經(jīng)理與上級領導對我的信任和厚愛，感謝同事的幫助和支持。
自20xx年進xxx至今，我并沒有為公司做出了不起的大貢獻，也沒取得特別值得炫耀可喜的成績，我只是盡量做好屬于自己崗位上的工作，盡自己最大的努力盡心盡力的去完成每一次任務，總結自己的經(jīng)驗，從經(jīng)驗中學習，向他人學習，盡量將自己的工作爭取一次比一次做得更快更好，盡可能的提高工作效率，與同事相處和睦，合作愉快。20xx年，我的付出得到了公司的認可，我深感無比的榮幸，我想公司這次評優(yōu)活動也再次向每位員工傳達與說明了只要有付出，只要做好了屬于你的那份工作，就會有回報這個平凡的道理。我也堅信，今后的工作一定會做得更好。
過去的榮譽已成為過去，20xx年才是我們奮發(fā)圖強的一年，我們面臨的新的形勢既充滿挑戰(zhàn)，更催人奮進，我將不斷加強個人修養(yǎng)，自學加強學習，努力提高工作水平，揚長避短，發(fā)奮工作，力求把工作做好的更好、更扎實，樹立xxx人的良好形象。
“新年伊始，萬象更新”，在新春佳節(jié)之際，請允許我向一年來關心、支持幫助我的各位領導和全體同事們致以新春的祝福和誠摯的謝意!
廚房員工發(fā)言稿篇十三
二、儀容儀表：個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服。
三、上班時間：上午8:30—13:30，下午16:30—20:30，上班必須提前10分鐘到崗，下班有客人時，安排值班人，大家輪流轉，當時值班人員負責收尾工作，預防安全隱患，電水煤氣，插頭一律檢查到位。滅四害做記錄。白案師父上下班時間不允許竄崗、扎堆閑聊、做與工作無關的事情。不準私自帶任何食品、物品，若發(fā)現(xiàn)和別人檢舉交予公司處理，吃飯時間半小時不得拖延。
四、接菜時留當日值班人，其余的人都參與接菜工作，無客觀原因不能不去。
五、原料到成品實行制度管理，采購員不進腐爛變質原料，保管員不收腐爛變質原料，廚師不做腐爛變質原料，服務員不賣腐爛源質原料，哪個環(huán)節(jié)都不能出錯，把好質量關。
六、成品(實物)存放實行“四隔離”：生與熱隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離，食品與天然冰隔離。廚房環(huán)境衛(wèi)生采取定人、定物、定時間、定質量，每周二清理冰柜，周六廚房徹底大掃除，保持工作衛(wèi)生整潔干凈。
七、崗位、衛(wèi)生分工管理。墩子負責切，配、打荷、蒸灶、涼菜。
人員。
1、標準單。
2、開采購單(備注)。
3、冰柜日常管理，保證先進先用，控制成本，不浪費，加菜必須開加菜單，所有蔬菜安排每天定人清理，包括墩子、配菜區(qū)域地面墻面菜架，保證魚池內(nèi)無死魚，水質干凈。墩子用具整潔干凈(水果、涼菜、熟食品必須專用工具)。
八、爐灶師傅負責炒菜出品質量，色香味形按照客人要求去烹制，若遇到客人投訴，退回時誰炒誰負責，找原因，不講理由。爐灶的臺面地面衛(wèi)生、調(diào)料盒的衛(wèi)生保證整潔干凈，每天負責補充調(diào)料，小料自己切。下班后調(diào)料不能裸露在外，一定要加蓋，爐灶地面都要收拾干凈，無渣子，給自己一個干凈衛(wèi)生的環(huán)境。
九、白案保證每天早餐與自助餐品種多樣化，要不定期更換品種，每天保持數(shù)量，食品衛(wèi)生是安全的，餐后做好收尾工作，不丟三落四，影響別人工作。
十、洗碗阿姨做好洗刷流程，一洗、二刷、三沖、四消毒，做好每天日常工作，保證每餐餐具都是干凈衛(wèi)生的，負責并保持自己工作區(qū)域的衛(wèi)生，在下班之前池子沒有剩盤、剩碗，檢查各個區(qū)域地面衛(wèi)生干凈無腳印。
十一、轉變觀念，為誰做事!為誰拿錢!
十二、后廚口號是：“在崗一分錢，敬業(yè)六十秒!”
十三、廚房內(nèi)一律不準抽煙、酗酒，不允許開小灶。
廚房員工發(fā)言稿篇十四
1做好班前（洗滌前）的各項準備工作。
2.按照工作程序對所有餐具、酒具、廚具、在指定工作區(qū)域內(nèi)進行徹底的洗滌、清潔和消毒工作。
3.懂得餐具衛(wèi)生知識，做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管。
4.消毒后的餐具等要分類擺放整齊。
5.洗碗水要保持清潔、不得污濁、有油。
6.前廳撤臺用的筐要仔細刷洗。
7.洗刷餐具時要輕拿、輕放、輕洗，保證不損壞餐具及玻璃器皿。
8.餐具要隨到隨刷，不得積壓，認真搞好交接班工作。
9.餐具破損的責任要清楚，以現(xiàn)破損要及時查找原因。
10.認真做好換班時的交接工作，不可推托未做完的工作。
11.洗碗池、沖碗池內(nèi)外光潔，無油跡、銹垢、雜物。
12.放碗臺、不銹鋼架潔凈，無積水、油漬、雜物、架上物品擺放整齊、干凈。
13.地面干凈無死角，下水溝無雜物、異味。
14.天棚、四壁無蜘蛛網(wǎng)、吊塵。
15.按時清倒垃圾桶。
16.工作時使用的工具，臺抹布、刷子等要保持清潔，防止異味。
17.消滅蒼蠅、蚊蟲、蟑螂。
廚房員工發(fā)言稿篇十五
xx年即將過去，這一年在餐廳各位領導和同事們幫忙關心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年持續(xù)全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象；服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴狀況；能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領導和同事指正。
一、今年的主要工作。
1、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。透過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關系也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于餐廳的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原先總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一齊抬，原先不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。
2、虛心學習，不懂就問。在這一年，我用心參加了餐廳組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，在平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原先的陋俗，養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加禮貌，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱贊。
3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領導，不耍心眼，對于領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的狀況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在餐廳領導的關心幫忙下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務，期間被評為當月的優(yōu)秀員工。
二、明年工作打算。
在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和餐廳其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適、安寧、溫馨的家。
三、對餐廳推薦和意見。
此刻信息網(wǎng)絡時代，知訊者生存，然而餐廳在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永久只明白那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，期望餐廳多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務和管理水平，以提高餐廳自身的競爭力。同時也期望餐廳領導平時多關心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到餐廳的工作之中，為餐廳的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。
廚房員工發(fā)言稿篇十六
時間過得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼兒園食堂工作了一年。俗話說，“民以食為天”。食堂工作最重要的一點就是食品衛(wèi)生質量的好壞，作為幼兒園的食堂，其直接關系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提高小朋友們的身體素質是我們食堂工作的基本任務。在過去的一學年里，我們做出了一些工作成績，但是離領導的要求還有一定的距離，在此，我對過去的半年的工作進行了總結，以便以后更好的工作。
首先，幼兒園的食堂關系到幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展，關系到師生員工的切身利益。
其次，在我們食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件設施的重要性。
最后，在食堂工作中，我們堅持“服務育人，管理育人”的宗旨。
忙忙碌碌的一學期即將過去，我們作為廚房的工作人員，特別是我們是新幼兒園的新員工，要求自已各個方面都能做得更好。雖然說要安排好幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調(diào)”的事，但是我們本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學的配餐為出發(fā)點，根據(jù)季節(jié)變化，在市場允許的前提下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養(yǎng)餐食譜，讓幼兒吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：
一、認認真真做事，老老實實做人。
廚房工作看起來是一項簡單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我們不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開學時天氣多么炎熱，學期結束時天氣多么寒冷，我們總是能自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺得，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心！
二、勤勤懇懇不計得失。
大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術，廚房工作主要是細致和認真，我們認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。因此在工作中，我們四個人從不挑三揀四，不但服從領導的安排，還主動為領導排憂解難，平時與我們在一起時也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。我們認為：人的勤懇不像別的東西用了就沒有了，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我們能做到我們就不會拒絕，幼兒園的事情就是我們的事情，不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁度努力把食堂辦成家長放心、幼兒開心、領導同事滿意的食堂。
確保學生能夠健康快樂的成長，為此，我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐，不斷補充小朋友所需營養(yǎng)素。
在幼兒園工作期間，使我更加明白責任的重要性，做到真正解決師生及家長的后顧之憂，工作人員用心，小朋友吃的歡心，教師工作安心，家長上班放心。
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廚房員工發(fā)言稿篇十七
1、廚政部工作人員上、下班時，務必打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。
3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應離開工作地。
4、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。
5、因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理準假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能帶給相關手續(xù)或手續(xù)不貼合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請假應寫請假條書面?zhèn)浒浮?BR> 6、需請事假的，務必提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長批準后方有效，未經(jīng)批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。
7、根據(jù)工作需要，需廷長工作時光的，經(jīng)領導同意，可按加班或計時銷假處理。
8、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊的有關規(guī)定。
9、上班時需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時光不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
10、上班時光需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
11、工作服應持續(xù)干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
12、工作服只能在工作區(qū)域或相關地點穿戴，不得進入作業(yè)區(qū)域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。
13、務必按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。
14、違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。
15、本制度適用于廚政部的所有員工。
廚房員工發(fā)言稿篇十八
同胞們：
大家好！
今天是三八婦女節(jié)，我很榮幸能作為一名先進女職工代表在大會上發(fā)言，此時此刻我最想說的是：作為xx供電局的女職工，我們是幸福的。在工作上，我們與男同胞一起并肩耕耘，播撒著汗水，擁有同樣的廣闊天地，擁有同樣的平臺盡情施展著才華，我們還得到了比男同胞更多的關愛與支持，這一切極大的豐富了我們的工作和生活。我深知，這一切的一切，都源于企業(yè)的發(fā)展，都源于企業(yè)實力的增強，源于企業(yè)“以人為本”的文化。今天我作為局里評選的先進女職工，代表的不是我個人的榮譽，而是代表那些在自己的工作崗位上默默耕耘，為興供的發(fā)展奉獻著青春和汗水的女職工。在此，我謹代表全局女職工們向關心女職工工作和生活的各位領導、各位同仁們至于誠摯的感謝！謝謝你們！
作為xx班一名平凡的女職工，平時不但要完成全州各個變電站的現(xiàn)場校驗，室內(nèi)、室外互感器的效驗工作，同時還要做好臺帳的記錄、管理工作。全州各變電站、大用戶，表計、互感器的效驗、二次線路的調(diào)試都由我們班負責，工作量非常大。但在工作上不能因為是班組里唯一的兩名女職工之一，就把那些重活累活都讓給男同志們?nèi)ジ?，每次外出工作我們都和他們一塊去，工作結束后還要到辦公室加班加點的整理、錄入工作記錄。去年農(nóng)網(wǎng)改造期間，外出到變電站調(diào)試，一去就是好幾天，吃的是盒飯，住的是臨時搭建的簡易床鋪，六、七月的天氣大家都知道，沒有風，箜著熱，只能頂著烈日在戶外工作，加上身上穿的是不太透氣的工作服，汗水順著臉頰直往衣服里留，遇到下雨穿上膠鞋還得接著干，一天下來渾身上下不是汗水就是沾著泥點的雨水。七個農(nóng)網(wǎng)變電站的調(diào)試工作持續(xù)了兩個多月的時間。整整一個夏天我連裙子都沒有穿過，天天陪伴我的只有那套洗了又洗的工作服。但我認為辛勤工作的女人才是最美麗的！
同時作為計量所團支部書記及局團委委員，在做好本職工作的同時，還經(jīng)常帶領本所職工積極參加我局舉辦的各種文體活動，為本所團支部獲得了一些榮譽，作出了我應有的貢獻。xx年被省局團委授予了“青年文明號”車間的稱號，xx年被省共青團授予“青年文明號”集體，xx年我所團支部還被評為“全州先進團組織”，還多次代表我局到省局參加比賽、演出，并且都取得了較好的成績，這些榮譽是令人欣慰的，但我不敢驕傲，而是不斷完善自我，提高自身素質，多次參加省局團委組織的團干部培訓，通過系統(tǒng)學習和專業(yè)培訓，各方面能力都得到了提高。由于工作較為出色，今年一月進行了轉崗，這也是局領導對我個人工作的肯定和支持。
廚房員工發(fā)言稿篇十九
1、按培訓的時間分。
(1)短期培訓；
(2)長期培訓。
2、按培訓形式分。
(1)脫產(chǎn)培訓；
(2)不脫產(chǎn)培訓。
3、按培訓性質分。
(1)崗前培訓；
(2)崗位培訓；
(3)換崗培訓；
(4)不稱職員工培訓。
廚房人員的培訓主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識，專業(yè)實踐技能的培訓，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識的培訓。
1、專業(yè)理論知識培訓包括：
(1)食品原料知識；
(2)食品生化知識；
(3)食品衛(wèi)生知識；
(4)食品營養(yǎng)知識；
(5)烹飪工藝流程知識；
(6)烹飪美學知識；
(7)廚房生產(chǎn)成本核算知識；
(8)廚房管理知識；
(9)菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識；
(10)其他相關知識。
2、職業(yè)道德教育；
3、烹飪專業(yè)技能包括：
(1)各種原料的加工技術；
(2)本店所提供的菜點制作技術；
(3)創(chuàng)新菜點品種的推廣使用；
(4)新的烹飪工藝技術；
(5)新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)；
(6)其它相關技能(如新進廚房設備的使用保養(yǎng)等)。
4、培訓的方法：
(1)講授法；
(2)討論法；
(3)演示法；
(4)實踐指導法。
5、培訓時間：
(1)集中學習10天；
(2)實際操作10天。
廚房員工發(fā)言稿篇二十
現(xiàn)在餐飲行業(yè)基層員工多位90后，針對這個特殊群體，酒店餐飲企業(yè)該如何進行溝通和管理，穩(wěn)定人才隊伍，李林總廚在中國吃網(wǎng)分享的以下管理心得或許能給大家有多啟發(fā)和借鑒。
案例1。
早會堅持一分鐘表揚。
故事原型廚房小弟多數(shù)為90后，而90后小弟家庭多為獨生子女，他們是父母的掌上明珠，在工作中較叛逆，比較難管理。他們往往都有一個心理：我在這家酒店先干干再說，能賺多少賺多少，不行就換工作唄。
作為總廚，我們要經(jīng)常向員工描繪企業(yè)未來前景，金錢不是留人的唯一標準。要時常了解小弟，傾聽他們的心聲，以一種平易近人的態(tài)度與手下的小弟達到心靈互通的完美狀態(tài)，而不是強行霸道的口氣要求他們工作，這樣反而使小弟從內(nèi)心反感，而降低工作效率。例如，我發(fā)現(xiàn)小弟在切配某種原料時，改刀方法不對，我會拿起刀說：“你看我們這個原料這樣切是不是會更好更加節(jié)約一些呢?”然后表演給他們看。平時我們也要多聽他們說一些小弟之間的事，遇到困難要幫助他們，在嚴格規(guī)章制度的執(zhí)行下還要加強人性化管理。
另外，在工作中我們要時常鼓勵小弟，早會中一分鐘的表揚很關鍵，口頭表揚表現(xiàn)好的小弟，讓有缺陷的員工以他為榜樣或者給予物質獎勵，向他看齊，這樣可以提高工作效率和員工的執(zhí)行力，形成一個相互幫助，有凝聚力、和-諧發(fā)展的團隊。小弟會感到你不是老大而是他的好朋友，然后會虛心接受，絕對不能以教訓、甚至謾罵的方式糾正小弟的錯。
中國吃網(wǎng)小編點評。
工作環(huán)境可以改變?nèi)诵?，就像水與火，一根火柴可以照亮一片天地，但放入水中便會迅速熄滅，這就好比一個消極的人進入積極的團隊，終究會被感化。所以總廚的角色相當重要，既是教練又是家長，溝通和鼓勵是最常用的管理方法。早會及時表揚的方法值得推薦，我們企業(yè)的一分鐘表揚主要分6個步驟：1.適當放大化表揚，最好人越多越好。2.告訴大家他對在哪里。3.告訴大家這件事情做對之后，會讓你感到多么高興，對整個團隊有多大的幫助。4.停頓幾秒鐘，讓他們體會到你和團隊的開心。5.鼓勵他以后繼續(xù)這樣做。6.跟他握手，并表示你會支持他獲得成功。
案例2。
與90小弟玩“酷跑”
這種相互幫忙、增進團隊和-諧的方法，還體現(xiàn)在我們每月舉行的`技能個人賽和小組賽中，比如說:1.把小弟們分成小組，出一兩個菜品，在規(guī)定的時間內(nèi)，讓他們進行比賽，然后進行評分，第一名小組，可以以“給力雄鷹隊”稱號發(fā)小紅旗或者給予物質獎勵，讓小紅旗在小弟們中間不斷地傳送。2.每個小組選出技能較高的選手進行比賽，比賽內(nèi)容為切配、盤飾或滑炒，其他小弟作為啦啦隊。第一名獲得者可以獎勵位置提升或者發(fā)放榮譽證書。這種技能競賽的方法也可以讓小弟們之間和-諧相處、相互幫助，從中找到快樂。只有心中快樂了，他們才會有上進心，踏實肯干，從而降低員工流動性。
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這些積極的管-理-員工的小案例都很不錯，團隊是由人組成的，所有企業(yè)都應以人為本，所以我們總廚要像經(jīng)營客戶一樣經(jīng)營員工，把他們當成企業(yè)的寶貝，最大限度讓他們開心，讓大家充滿自信心和愛。千萬不要像一些管理者一樣，經(jīng)常用懲罰的手段來管人。單純懲罰達不到目的，小弟在工作中犯了錯誤，不要過多批評，更應當多些鼓勵和擁抱。
案例3。
你是三歲童or孫悟空?
故事原型優(yōu)秀的管理人員應該是說服力專家和講故事高手。對于那些不服管理的90后小弟，講道理行不通的時候，我們可以講故事，當然講故事一定要研究他們的心理，要說到他們內(nèi)心想法去。最常見的就是后廚員工有心煩不愿工作的時候，一旦觸及懲罰時便立馬走人，避免這種情形出現(xiàn)，我們可以給他講“三歲童和孫悟空”的故事。可以想到，三歲的孩童是沒有行為能力的，會想到什么做什么，沒有約束力。孫悟空遇到紅孩兒喊救命，沒想到救下紅孩兒卻讓黑風刮走了師-父，但孫悟空是成年人，做事該怎么做就怎么做，他歷盡千辛萬苦終于救出了師-父。所以當你的員工受委屈想走的時候，管理者可以問問員工：你想做三歲兒童還是愿當孫悟空?他一定能聽明白，從而改變心態(tài)，按照正確的方法去積極工作。
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在工作過程中懶散、消極、抱怨、懷疑，以種種借口來遮掩自己的失誤，這些都是對自己極不負責任的表現(xiàn)。我們管理者一定要員工勇敢地對工作負起責任。寫在我們廚房的標語中會有這樣一段話：“假如我非常熱愛工作，那我的生活就是天堂;假如我非常討厭工作，那我的生活就是地獄;因為在我的生活中，有大部分的時間是和工作聯(lián)系在一起的。不是工作需要人，而是每一個人都需要工作。我對工作的態(tài)度，決定了我對人生的態(tài)度;我在工作中的表現(xiàn)，決定了我在人生中的表現(xiàn);我在工作中的成就，決定了我在人生中的成就;如果我不愿意拿我的人生開玩笑，那我就在工作中，勇敢地負起責任吧!”這幾句話意義深刻，大家也可以打印出來貼在墻上，時刻警醒小弟們。
廚房員工發(fā)言稿篇二十一
無規(guī)矩不成方圓，員工守則對于廚房管理來說同樣重要。本站小編特意為大家提供了廚房員工守則范文，希望我們的文章你能喜歡。
1.嚴禁任何人亂拿、盜竊酒店，廚房任何財務。一經(jīng)查實立即開除。
2.嚴禁在廚房內(nèi)亂吃、亂喝、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)第一次罰款30元，當月重犯，罰款100元。
3.晚班當班人員收餐下班后要關閉所有水、電煤氣的閥門，不要出現(xiàn)漏水、浪費電源現(xiàn)象，煤氣關緊消除隱患，如有發(fā)現(xiàn)以上現(xiàn)象，當班人員重罰200元。
4.所有員工必須注重個人衛(wèi)生，不留長發(fā)、長指甲、勤洗手、洗澡、提高個人衛(wèi)生素質。
5.廚房內(nèi)要保持清潔衛(wèi)生，每位員工的工作崗位嚴禁出現(xiàn)衛(wèi)生死角，邊工作邊整理衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
6.房內(nèi)每人應穿戴整齊，圍裙、領巾、帽子必須佩帶，鞋子除工作鞋外要穿黑色皮鞋，平時注重個人衛(wèi)生，工作中盡量避免弄臟制服。
7.同事間不準在工作中發(fā)生爭吵、斗毆現(xiàn)象，任何工作矛盾應反應給當班領班，由領班反應到廚師長解決爭端。任何人不得先動手打人，違者當即開除。
8.每個星期四14:00全廚房衛(wèi)生大掃除，任何人不得無故缺席，違者罰款30元。
9.廚房內(nèi)不準吸煙、大聲喧鬧，明檔人員必須穿戴整、干凈，站立端正，服務熱情。
10.每天早班人員要及時發(fā)現(xiàn)物品短缺及時從總倉補倉，不得出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，海鮮現(xiàn)貨必須嚴格把關，發(fā)現(xiàn)問題馬上和采購部聯(lián)系及時退貨、換貨。
11.晚班當班人員開菜單，要查詢現(xiàn)貨情況，不得重復進貨，也不得第二天短缺物品。
12.所有遭顧客投訴的菜肴要認真對待，發(fā)現(xiàn)責任人，誰做誰負責。當班人員必須嚴格把好質量關，避免出現(xiàn)類似情況。
13.任何人員必須節(jié)約廚房物品、嚴禁浪費，發(fā)現(xiàn)亂丟、亂扔現(xiàn)象的，一律重罰。
14.無故不得到處串崗，在倉庫逗留，無事不得到餐廳外面，離開廚房上洗手間、吃飯、領班必須知道去處，無故離開廚房以退到論處。
15.遲到15分鐘以上者以礦工論處，早班遲到者重罰。每天上班簽到，班后簽退。
一、禮貌禮儀：見人打招呼。
二、儀容儀表：個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服。
三、上班時間：上午8:30—13:30，下午16:30—20:30，上班必須提前10分鐘到崗，下班有客人時，安排值班人，大家輪流轉，當時值班人員負責收尾工作，預防安全隱患，電水煤氣，插頭一律檢查到位。滅四害做記錄。白案師父上下班時間不允許竄崗、扎堆閑聊、做與工作無關的事情。不準私自帶任何食品、物品，若發(fā)現(xiàn)和別人檢舉交予公司處理，吃飯時間半小時不得拖延。
四、接菜時留當日值班人，其余的人都參與接菜工作，無客觀原因不能不去。
五、原料到成品實行制度管理，采購員不進腐爛變質原料，保管員不收腐爛變質原料，廚師不做腐爛變質原料，服務員不賣腐爛源質原料，哪個環(huán)節(jié)都不能出錯，把好質量關。
六、成品(實物)存放實行“四隔離”：生與熱隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離，食品與天然冰隔離。廚房環(huán)境衛(wèi)生采取定人、定物、定時間、定質量，每周二清理冰柜，周六廚房徹底大掃除，保持工作衛(wèi)生整潔干凈。
七、崗位、衛(wèi)生分工管理。墩子負責切，配、打荷、蒸灶、涼菜。
人員。
1、標準單。
2、開采購單(備注)。
3、冰柜日常管理，保證先進先用，控制成本，不浪費，加菜必須開加菜單，所有蔬菜安排每天定人清理，包括墩子、配菜區(qū)域地面墻面菜架，保證魚池內(nèi)無死魚，水質干凈。墩子用具整潔干凈(水果、涼菜、熟食品必須專用工具)。
八、爐灶師傅負責炒菜出品質量，色香味形按照客人要求去烹制，若遇到客人投訴，退回時誰炒誰負責，找原因，不講理由。爐灶的臺面地面衛(wèi)生、調(diào)料盒的衛(wèi)生保證整潔干凈，每天負責補充調(diào)料，小料自己切。下班后調(diào)料不能裸露在外，一定要加蓋，爐灶地面都要收拾干凈，無渣子，給自己一個干凈衛(wèi)生的環(huán)境。
九、白案保證每天早餐與自助餐品種多樣化，要不定期更換品種，每天保持數(shù)量，食品衛(wèi)生是安全的，餐后做好收尾工作，不丟三落四，影響別人工作。
十、洗碗阿姨做好洗刷流程，一洗、二刷、三沖、四消毒，做好每天日常工作，保證每餐餐具都是干凈衛(wèi)生的，負責并保持自己工作區(qū)域的衛(wèi)生，在下班之前池子沒有剩盤、剩碗，檢查各個區(qū)域地面衛(wèi)生干凈無腳印。
十一、轉變觀念，為誰做事!為誰拿錢!
十二、后廚。
口號。
是：“在崗一分錢，敬業(yè)六十秒!”
十三、廚房內(nèi)一律不準抽煙、酗酒，不允許開小灶。
1.在餐飲部經(jīng)理領導下，負責廚房的各項管理工作;。
2.主持制定廚房各項。
規(guī)章制度。
不斷加強廚房管理;。
3.負責菜單的籌劃、更新及菜肴價格的制定;。
4.掌握好廚房核心人員的技術特長，合理安排各部門的技術力量搭配;。
5.掌握每天營銷情況，統(tǒng)籌各環(huán)節(jié)的工作，負責大型宴會的烹制工作;。
6.把好菜肴質量關，現(xiàn)場指揮，督促檢查，保證菜肴的質量，保證出菜速度要求;。
11.抓好廚房的精誠團結、工作積極性;。
12.廚房每天工作例會要不斷執(zhí)行，掌握每天的工作情況;。
13.掌握原材料耗用、食品加工情況和儲備情況，負責制定食品原料申領計劃及采購計劃，抓好領貨、進貨的驗收手續(xù)，防止原料變質。
14.負責檢查各環(huán)節(jié)廚師操作規(guī)范和質量要求;。
16.負責對廚房的各類設施設備和財產(chǎn)管理，檢查廚師對廚房設備的使用和、
17.保養(yǎng)，做好廚房的安全消防工作及消防培訓，保證安全出品，提高安全意識。
18.制定點心專間、冷菜專間、衛(wèi)生間(廚房員工使用)、廚房間衛(wèi)生制度。