報告是一種對某個主題或者問題進行詳細描述和解釋的書面材料，它可以提供有關(guān)情況和結(jié)果的全面和準確的信息，我想我們需要寫一份報告了吧。報告的開頭應(yīng)該引起聽眾或讀者的興趣，并提出清晰的論點或問題。報告的寫作需要參考一些經(jīng)典的范例，以便提高自己的寫作水平。
咖啡市場調(diào)研報告篇一
芬蘭是全球喝咖啡頻率最高的國家，平均每人每年1240杯;瑞士800杯;美國400杯;日本200杯;韓國140杯;中國臺灣40杯，而目前平均每個中國人每年的咖啡消費量僅有4杯，北京、上海、廣州等大城市平均每人每年消費量也僅為20杯。
中國咖啡市場還只是處于萌芽階段，我國的咖啡年消費量僅為20萬噸。從絕對數(shù)量上看，中國咖啡總量遠不及西方國家，但是從發(fā)展角度來看，中國成為世界上最具潛力的咖啡消費大國，到2020年中國人人均每天喝一杯咖啡的話，僅咖啡豆市場每年將達到500億美金，整個產(chǎn)業(yè)鏈將產(chǎn)生上千億美金的市場。
國內(nèi)咖啡消費群體分析。
對中國人來說，每天飲用咖啡的人畢竟還屬于少數(shù)，對于絕大多數(shù)消費者來說并不是生活必需品。新興消費階層(如年輕白領(lǐng)、學生)對咖啡有很大的興趣，但他們屬于消費較不穩(wěn)定人群，也就意味著不太會構(gòu)成持久的消費能力。
咖啡的穩(wěn)定消費者主要還是以中年男性知識階層為主，但他們的品牌忠誠度較高，對新品牌的選擇機會較小。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，這些中年男性更青睞于精品咖啡，在選擇咖啡館時，也更青睞于以caffepascucci為代表意式精品咖啡。
隨著咖啡行業(yè)不斷發(fā)展，國內(nèi)咖啡群體也呈現(xiàn)以下的變化：
1、越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。
根據(jù)一項在12個內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有北京、昆明、廈門、杭州和天津。其中青年男女在咖啡館消費，家庭主婦，35以上的都市白領(lǐng)成為在家飲用咖啡增長是最快的群體。
而一些消費者雖然不喜歡咖啡，但普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會在咖啡館里消費一些其它附屬產(chǎn)品，這一部分人將成為潛在的消費群體。
2、中青年將成為主流消費群體。
80后的年輕群體，對新生事物的反應(yīng)非?？焖?，他們對外國的飲食文化感興趣并易接受，這將促進中國咖啡市場的成熟。
一份來自8個大城市的調(diào)查顯示，咖啡作為一種口味獨特的飲品，深受青年消費者的喜愛，中年和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費群體。同時，男性消費者的人數(shù)遠遠超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。
以連鎖咖啡館為例，就年齡而言，25-39歲消費族群去連鎖咖啡專賣店消費的積極性遠高于其他年齡段。而從男女消費比例來看，男性就遠高于女性，到連鎖咖啡專賣店消費的男性消費者中，每周至少會去一次的比率占了近五成，遠高于女性(三成五)。(如下圖所示)。
3、消費者更青睞現(xiàn)磨咖啡。
2務(wù)式風格以太平洋咖啡為代表，注重商務(wù)洽談;韓式風格以漫咖啡為代表，以“慢”節(jié)奏生活為主題，打造城市中的第三生活空間;意式咖啡---以caffepascucci為代表，很好地繼承了意式咖啡的精髓，堅持制作精品咖啡。
中國速溶咖啡在整個咖啡消費結(jié)構(gòu)上占絕對比重，但是在市場規(guī)模增長速度上卻逐年下降，而現(xiàn)磨咖啡卻呈現(xiàn)上升趨勢。隨著人們對咖啡的認識、咖啡文化的普及，越來越多的速溶咖啡者開始認識原豆咖啡，青睞于現(xiàn)磨咖啡，而以caffepascucci為代表的精品咖啡館呈現(xiàn)了良好的發(fā)展態(tài)勢。
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咖啡市場調(diào)研報告篇二
調(diào)查項目：
活動次數(shù)：活動人數(shù)：
調(diào)查對象：消費人群。
時間：20xx年3月27。
行業(yè)分析;。
珠寶首飾行業(yè)對繁榮市場，促進國民經(jīng)濟的發(fā)展有著重要的作用。它的發(fā)展折射出老百姓生活從溫飽到小康的歷史軌跡。珠寶首飾的消費，正式為繼住房，汽車之后中國老百姓的第三大消費熱點，據(jù)權(quán)威統(tǒng)計顯示，20xx年，國內(nèi)總銷售額已逾800億元人民幣，出口達到25.3億美元。其中，國內(nèi)黃金首飾的年銷售從20年前的0.7噸增長到207.5噸。首飾黃金用量躍居世界第四位;鉑金首飾的銷售量在全球市場的比重。從1%躍升到52%,達130萬蠱司：鉆石首飾所占的全球市場份額，也從0.5%上升到1.8%。年銷售量總件數(shù)突破100萬件。此外，紅藍寶石，翡翠，珍珠，中低檔寶石飾品的年銷售量也達到200億元左右。
相對于其他高檔消費品，珠寶業(yè)確實有其獨特的發(fā)展空間。隨著國內(nèi)經(jīng)濟的迅猛發(fā)展、人均收入的增長和生活水平的提高，珠寶首飾逐漸從少數(shù)顯貴人物的奢侈品，轉(zhuǎn)變?yōu)閷こ０傩盏南M品，而且消費心理也逐漸從保值性、擁有性向追求品牌、時尚和個性轉(zhuǎn)變：調(diào)查顯示，越來越多消費者購買首飾不只是作為禮品饋贈他人而是自用。我國每年約有一千萬對新人結(jié)婚，婚慶消費總額達2500億元，只要其中的10%用于珠寶消費，那全年就是250億元以上。
從市場供應(yīng)商角度來看，內(nèi)地珠寶產(chǎn)業(yè)的日益蓬勃發(fā)展，使香港許多知名品牌看好內(nèi)地珠寶市場，許多國外知名的珠寶商也紛紛將目光投向中國。洋品牌開始搶灘中國市場，目前可以說，在揚州市場已形成了一支規(guī)模龐大的珠寶首飾零售市場。
自1982年我國恢復(fù)黃金飾品市場后，內(nèi)地黃金及珠寶首飾消費迅速增長。據(jù)不完全統(tǒng)計，20xx年我國首飾消費超過600億元人民幣，黃金消費量則連續(xù)數(shù)年平穩(wěn)保持在200噸左右。
全球最大的鉆石經(jīng)銷商戴比爾斯早在上個世紀50年代就開始了與中國內(nèi)地的商務(wù)接觸。1984年和1988年，戴比爾斯先后與山東省、遼寧省簽訂了勘探鉆石礦礦源的合同，通過旗下的銷售和市場營銷機構(gòu)，戴比爾斯深度介入中國新興打磨加工業(yè)和快速增長的珠寶飾品制造業(yè)。
20世紀90年代以來，戴比爾斯在中國加大了消費營銷方面的投入，位于北京、上海和廣州的“鉆石推廣服務(wù)”和“鉆石信息中心”通過舉辦各種行業(yè)會議、培訓(xùn)研討會、競賽等方式，大大推動了中國鉆石飾品消費市場的增長。香港知名珠寶首飾品牌周大福選擇了以特許品牌連鎖的方式開拓內(nèi)地市場。
作為全球第三大黃金需求市場，中國正在吸引世界的目光。全球最大的黃金推廣機構(gòu)世界黃金協(xié)會已經(jīng)把中國作為20xx年全球推廣計劃的“重中之重”。20xx年5月中國人民銀行停止執(zhí)行包括黃金制品生產(chǎn)、加工、批發(fā)、零售業(yè)務(wù)在內(nèi)的26項行政審批項目.標志著黃金、白銀等貴金屬及其制品從管理體制上實現(xiàn)了市場的全面開放。在稅收調(diào)整方面.針對進口鉆石、鉆石消費稅及進口黃金、鉑金等都有相應(yīng)的一系列稅收政策的調(diào)整.這些既是對世貿(mào)組織和上海apec會議承諾的兌現(xiàn).更是我國珠寶首飾企業(yè)參與國際競爭.提高競爭實力的重要保障。目前.上海鉆石辦、上海鉆交所和中國寶玉石協(xié)會、國土資源部珠寶玉石首飾管理中心.就鉆石進出口環(huán)節(jié)的有關(guān)稅收調(diào)整問題做了大量工作.我們希望通過鉆石稅收政策的合理調(diào)整.理順鉆石產(chǎn)業(yè)的環(huán)節(jié).推動國內(nèi)鉆石加工業(yè)的大發(fā)展。
珠寶首飾消費市場顧客心理調(diào)查分析。
珠寶消費者作出購買決策，主要受文化，社會，個人心理等因素的影響。文化是人類欲望和行為最基本的決定因素。人們在成長過程中逐步形成了自己的價值觀、興趣愛好和行為方式。作為珠寶消費者，都受中國歷史文化的影響。一個人所屬的社會群體，家庭，及其所擔當?shù)纳鐣巧纫蛩貙ζ涫挛锏目捶ê托袨槎加兄苯踊蜷g接的影響。因而對其購買行為也有重要影響。特別是年齡、職業(yè)、經(jīng)濟狀況、生活方式、個性等個人特性因素是決定購買的重要因素。
珠寶首飾是貴重的消費品，消費者的購買行為也相當理性。調(diào)查顯示：61%的消費者是在光顧3-4家賣場后才做出購買決定的;26%的消費者是在光顧5-6家賣場后才做出購買決定。只有9%的消費者只光顧1-2家賣場就做出購買的決定。同時，調(diào)查顯示，43%的消費者對珠寶消費存在信心不足，主要表現(xiàn)在：消費者對商家信心不足，即商家是否誠信;對珠寶商品信心不足，即珠寶商品是否貨真價實;對自己購買行為信心不足，即自己的消費行為心理成熟度不夠。所以對那些只是在柜臺前仔細觀看或試試，并不會立刻就買的顧客，商家應(yīng)給予理解。在珠寶品牌琳瑯滿目的今天，廣告宣傳對品牌的推廣越來越重要。32%的消費者主要是通過廣告了解珠寶品牌、種類、款式;28%的消費者是通過親友對已消費品牌的介紹了解珠寶品牌，有12%的消費者只購買在廣告上見過的產(chǎn)品;有26%的消費者只購買名牌產(chǎn)品。即使這樣，50%的消費者仍然要到賣場親自體驗后才做出購買的決定。可見現(xiàn)在的珠寶消費已經(jīng)到了品牌消費時代。那些不知名的產(chǎn)品或品質(zhì)較差的產(chǎn)品將逐漸被市場所淘汰。
婚禮消費一直是珠寶首飾最重要的市場份額。53.5%的消費者在結(jié)婚時購買珠寶;16.2%的消費者在結(jié)婚紀念日有消費行為;23.2%的消費者在情人節(jié)有購買行為。但隨著生活水平的不斷提高，五一節(jié)、國慶節(jié)、三八節(jié)、母親節(jié)以及親友的生日也成為重要的消費時機。珠寶首飾不僅是定情的信物，也是增進感情和友誼的使者。
總結(jié)與歸納。
珠寶企業(yè)營銷不僅要求珠寶企業(yè)適銷對路的產(chǎn)品，制定適當?shù)匿N售價格，以適當?shù)匿N售渠道提供給消費者，而且還要通過各種方式讓消費者及時地了解企業(yè)及其產(chǎn)品，從而對本企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)生購買動機和購買行為，使本企業(yè)的產(chǎn)品在市場上能夠得以暢銷，這就是我們本節(jié)要講的內(nèi)容：珠寶促銷策略。珠寶促銷策略是珠寶市場營銷策略的重要組成部分之一，珠寶企業(yè)應(yīng)根據(jù)企業(yè)的產(chǎn)品特征、目標市場的市場營銷環(huán)境、企業(yè)內(nèi)部狀況、市場地位和促銷目的制定適合于本企業(yè)的促銷策略。
同時隨著珠寶消費的多元化.珠寶首飾市場被不斷細分.品種極大豐富.內(nèi)在質(zhì)量也有所提高。黃金、鉑金、鉆石飾品及各類有色寶石、玉石、白銀飾品各領(lǐng)風騷.特別是黃金、鉑金、鉆石飾品發(fā)展?jié)摿薮?。我國鉆飾消費正以每年15%的速度增長。據(jù)有關(guān)機構(gòu)對北京、上海、廣州三地調(diào)查.每對新人平均鉆飾消費5820元.隨著我國居民收入的增加.鉆石首飾的購買力還將繼續(xù)增長。我國是一個新興的市場.發(fā)展的市場.我們有理由預(yù)計到20xx年.我國珠寶首飾有望實現(xiàn)年銷售額1800億元.出口額達到70億美元。我國擁有巨大的市場和巨大的市場發(fā)展?jié)摿Α⒇S富的寶玉石資源和獨特的珠寶文化.我國珠寶首飾業(yè)作為新興的朝陽產(chǎn)業(yè).將在國民經(jīng)濟發(fā)展中占據(jù)越來越大的份額。我們相信.通過政府的支持.行業(yè)的自律和業(yè)內(nèi)有序的管理和競爭.我們相信.在政府、協(xié)會、企業(yè)的共同努力下.公平、公正、誠實、守信的市場環(huán)境必將進一步得到完善。在不遠的將來.我國一定會成為世界珠寶加工、貿(mào)易的重要集散中心之一。
咖啡市場調(diào)研報告篇三
在中國，一提起雀巢，無論是男女老少，"味道好極了"這句絕佳的廣告詞立刻會脫口而出，雀巢食品那甜美芳香的味道馬上會浮現(xiàn)于腦海。不必多說，一個瑞士跨國公司的名字、商品、品牌和廣告在擁有12.5億消費者的中國如此家喻戶曉，可見雀巢公司在中國已經(jīng)獲得了多么驕人的業(yè)績與成功。
早在1908年，雀巢進入歐美市場之后，就把觸角伸到了亞洲，并與中國建立了貿(mào)易關(guān)系。然而，當時只有中國上流社會極少數(shù)的人士才能品嘗到雀巢的美味食品，而絕大多數(shù)平民百姓卻不知雀巢為何物。這種狀況一直延續(xù)了70年。1978年，中國某位部長參觀了雀巢集團的一家工廠，在品嘗了那里的精美食品之后，十分感慨，產(chǎn)生了要讓中國大眾都能享受雀巢食品的念頭，于是建議雀巢公司來中國投資建廠。無奈由于當時特殊的政策環(huán)境和不同的經(jīng)濟文化背景，這個美好的愿望又被封凍了近10年。終于在1987年，雀巢公司經(jīng)過與部門的艱苦談判，獲得了在黑龍江雙城建廠生產(chǎn)的權(quán)力。工廠雖然是設(shè)在中國最北部最寒冷的一個最不起眼的小城鎮(zhèn)，但是雀巢人把這次行動看作是公司為進軍中國大市場而搭建起的一個試驗平臺。20世紀80年代的雙城還是一座很落后的小城，沒有一條像樣的路，電話是手搖機，與外界通話很困難，在銀行開個賬戶需要等三個星期。局外人會想雀巢公司是著名的跨國公司，怎么會選擇如此土氣落后的地方設(shè)廠創(chuàng)業(yè)？覺得不可思議。但是，雀巢人眼光遠大，考慮到當時中國市場的特殊性，考慮到想打入中國市場整整等了幾十年，與這幾十年的期待相比，這樣的開端已經(jīng)是來之不易了。
長期以來，雀巢公司一直堅持“在任何國家和城市的經(jīng)營活動必須同時符合當?shù)乩妗钡脑瓌t。在中國也不例外，雀巢人因為有了為當?shù)孛癖娭\求經(jīng)濟利益的良好目的，在追求長期和穩(wěn)定的經(jīng)濟增長目標的同時，也一直為在中國設(shè)廠的當?shù)鼐用竦氖杖牒蜕钯|(zhì)量的提高做著應(yīng)有的貢獻。當年雙城市的老百姓對雀巢要在這片黑土地上建廠，起初還是無動于衷，但是當?shù)弥约疑a(chǎn)的牛奶要被公司收購，自己的收入將會增加時，整個地區(qū)歡騰起來，人們奔走相告。在此后的日子里，經(jīng)常有一組雀巢專家來往于各個奶戶家收購牛奶，奶戶們的生產(chǎn)積極性被充分調(diào)動。在工廠運營的前12年間，當?shù)氐孽r奶年收購量持續(xù)增長，2001年達到近30萬噸，致使雙城雀巢成為中國最大的奶制品工廠。雀巢為當?shù)剞r(nóng)民提供了穩(wěn)定的日常收入，約有17000名農(nóng)戶以及他們的.家人和當?shù)厣鐓^(qū)中許多人的生活因此得到了根本改善。2001年每人每天平均收入78元人民幣，而且還不包括他們的其他農(nóng)業(yè)收入。
該地區(qū)農(nóng)民的居住條件和基礎(chǔ)設(shè)施也大大改觀。公司還為900多名固定員工提供了富有吸引力的工作和培訓(xùn)。截至2001年雀巢集團為當?shù)亟?jīng)濟做出的貢獻價值超過8.5億元人民幣，包括付給奶戶的鮮奶收購款、購買原材料及能源和服務(wù)費用以及付給雙城員工的工資。公司真正做到了建廠一個，造福一方。在中國邊遠小城鎮(zhèn)那么艱苦的條件下，雀巢人都能創(chuàng)造出如此引人自豪的業(yè)績，此后乘勝進軍中國的大中城市市場，自然是勢如破竹了。經(jīng)過十多年的創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，看準了中國大市場的需求，研究透了該市場奶制品和其他產(chǎn)品資源以及人力資源的優(yōu)勢，獲得了取之不盡用之不竭的人力和原料資源，加之公司自身擁有的雄厚資本以及技術(shù)和管理方面的優(yōu)勢，使得雀巢在中國市場追求的目標得以實現(xiàn)，在中國的業(yè)務(wù)已經(jīng)進入持續(xù)盈利的軌道。至2001年，雀巢對中國的直接投資累計67億元人民幣。設(shè)立18家工廠，并且全部實行現(xiàn)代化管理和經(jīng)營。這18家工廠的銷售總額已達75億元人民幣，其中向繳納各項稅款約為8億元人民幣。
1、注重品牌的宣傳、推廣和滲透是雀巢公司在中國取得成功的戰(zhàn)略之一。利用各種媒體（電視、電臺、報刊和雜志）大力宣傳公司產(chǎn)品，使得“雀巢”目前已經(jīng)成為中國人民皆知的最馳名最受信任的外國品牌之一。在中國該產(chǎn)品涵蓋了一系列按照國際上最高質(zhì)量標準制造的產(chǎn)品，其中包括：嬰兒米粉和麥粉、甜煉乳，嬰兒成長奶粉，早餐谷物、速溶咖啡、咖啡植脂末、冰激凌、巧克力和糖果、瓶裝水、飲料、湯料和烹調(diào)產(chǎn)品。雀巢集團下屬的愛爾康公司也在中國制造和銷售眼鏡產(chǎn)品。雀巢公司在中國市場從單一的奶制品開始起步，如今營銷的產(chǎn)品品種越來越多，而中國的廣大消費者一旦看到雀巢這個品牌的任何一種商品，馬上想到的是質(zhì)量上乘，安全可靠。說明公司的品牌在中國已經(jīng)做到了最佳效果。
2、技術(shù)創(chuàng)新和研究開發(fā)是公司的主要著力點。雀巢集團對于營養(yǎng)、食品、植物學以及食品質(zhì)量和安全方面的研究具有130多年的歷史和經(jīng)驗，在此基礎(chǔ)上，公司一直致力于探索和追求食品加工方面的最新知識和技能專長。并用獲得的高新技術(shù)來保證產(chǎn)品的高質(zhì)量。雀巢自從在中國投資建廠之日起，就開始了將其在營養(yǎng)品和食品加工方面擁有的世界一流的專有技術(shù)和豐富的專業(yè)知識轉(zhuǎn)讓給中國的工作。雀巢人從不保守，因為他們充分認識到幫助了別人，也就等于幫助了自己。2000年，雀巢公司在遍布四大洲的20個研發(fā)中心里，其中有17個是食品和營養(yǎng)品研發(fā)中心。當年，集團在中國投入的研究與開發(fā)費總額為51億元人民幣。
3、以人為本的系統(tǒng)化管理是雀巢立于不敗之地的根本策略?！叭撕彤a(chǎn)品比制度更重要”這是雀巢作為著名的跨國公司所奉行的基本方針。在中國，公司一貫注重人力資源的培養(yǎng)和使用，首先實行的是人才本土化戰(zhàn)略，在各個省市開辦的分公司和工廠中，人才和員工主要是從當?shù)卣衅傅?。公司把員工的發(fā)展同企業(yè)的發(fā)展有機的結(jié)合起來，爭取做到同步化，為員工營造良好的工作氛圍。同時非常注重人才的培訓(xùn)，經(jīng)常投入很多的資金來培訓(xùn)人才，培訓(xùn)生產(chǎn)主管和銷售經(jīng)理，為員工提供鍛煉能力和得到提升的最大機遇，而且為同事間的溝通創(chuàng)造良好的條件。通過這些人性化管理來建設(shè)企業(yè)文化，最終實行系統(tǒng)化管理。雀巢公司一貫強調(diào)“非中央集權(quán)制”的管理理念和領(lǐng)導(dǎo)模式，這也是其人性化管理的一種體現(xiàn)。雀巢集團的國際總部和控股公司登記所在地都是瑞士，如何做到總部集權(quán)和給予分公司最大限度的自由和獨立自主，在這兩者之間找平衡是每一個像雀巢這樣的跨國公司都要面對和解決的問題。而雀巢公司的做法始終是總部制作出重大的策略和財務(wù)決策，對全球各個地區(qū)市場協(xié)調(diào)培訓(xùn)，擬定一些基本原則，為全球各區(qū)域分公司營造百分之百營運實力和彈性空間，各地區(qū)分公司力求以最小的差異執(zhí)行總部的統(tǒng)一政策。
正是運用了各種靈活機動的戰(zhàn)略，雀巢在中國雖然起步晚，但是起點高，發(fā)展迅速。1988年，雀巢公司和東莞糖酒集團有限公司成功的建立了東莞雀巢有限公司，主要生產(chǎn)速融咖啡及相關(guān)產(chǎn)品。1999年秋天，雀巢成功地收購了太太樂集團80%的股份，這是一家中國知名的調(diào)味食品企業(yè)。并且在中國雞精市場占據(jù)主導(dǎo)地位。與太太樂的合作使雀巢在中國的業(yè)務(wù)得到了多元化發(fā)展，為公司在中國烹調(diào)品業(yè)務(wù)的發(fā)展樹立了一個里程碑。之后，雀巢又于2001年與中國第二大雞精生廠商豪吉公司合作，成立了合營1公司四川豪吉食品有限公司，進一步充實雀巢快速增長的烹調(diào)業(yè)務(wù)。
隨著中國居民生活水平的提高，瓶裝飲用水市場呈現(xiàn)巨大發(fā)展?jié)摿?，中國成為世界瓶裝水消費大國。雀巢的飲用水業(yè)務(wù)原本就是強項，遍及全球130多個國家，擁有60多個產(chǎn)品品牌。這次公司審時度勢，抓住大好商機，于1997年開始涉足中國飲用水市場。根據(jù)中國幅員遼闊，北方人喜歡純天然水質(zhì)，南方人愛喝甘甜綿軟的純凈水等消費特點，雀巢迅速準確的將產(chǎn)品類型劃分為南北兩大塊。并在天津盤山腳下和上海分別建立天然礦泉水和純凈水兩個現(xiàn)代化生產(chǎn)基地。之后雀巢逐步加大飲用水業(yè)務(wù)投資，利用國際先進的生產(chǎn)技術(shù)和理念經(jīng)驗，在中國的產(chǎn)品品質(zhì)和包裝設(shè)計均達到世界一流水平，銷售也呈現(xiàn)猛增之勢，業(yè)務(wù)遍及全中國，取得了市場主動權(quán)。為進一步擴大規(guī)模，雀巢還在桶裝水業(yè)務(wù)方面進行創(chuàng)新，制定了營銷新策略，改變了傳統(tǒng)的自行銷售方式，與中國數(shù)百個分銷商合作，更通過與飲水機生產(chǎn)企業(yè)合作等促銷手段，擴大了市場份額。
咖啡市場調(diào)研報告篇四
如圖，咖啡的包裝可分為兩大類：大包裝和小包裝，大包裝主要用于運輸、裝卸方便；小包裝則主要用于保護、銷售、使用、觀賞價值和傳達信息。超市里的的咖啡包裝為小包裝，大致可以分為罐裝和袋裝兩類。罐裝的也叫硬包裝，通常是金屬罐或者是玻璃罐，然后再配以塑料蓋，容易打開蓋嚴，防止里面的咖啡受潮、失去香味。袋裝的也叫軟包裝，主要使用紙和塑料結(jié)合，紙質(zhì)美觀，廉價，使用方便以及符合環(huán)保潮流，又利用塑料的密封性隔絕空氣，防止氧化。目前，幾乎所有的咖啡都采用氣密性的真空包裝技術(shù)或充氣包裝技術(shù)，真空包裝技術(shù)是咖啡裝袋后抽真空并封合，充氣包裝技術(shù)是在封合之前抽真空又充入其他惰性氣體?？Х鹊某錃獍b常充入氮氣或二氧化碳，這兩種包裝技術(shù)都以排除氧氣為目的。
b、包裝色彩。
有適當變化，但都脫離不了一種基本的色調(diào)——咖啡色。盡管不同品牌的包裝顏色搭配也各有不同，但他們都不約而同的選用了咖啡本來顏色作為包裝色彩的基調(diào)，然后再通過輔以其他顏色加以區(qū)分。我感覺他們之所以這么做，一方面是咖啡商一直沿用的色彩，能給人一種直觀的判斷，避免出現(xiàn)錯誤；另一方面，這種厚重、溫馨的色彩感覺已經(jīng)深入人心，給消費者一種濃郁芳香和純正的感覺，他們不愿再有其他顏色代替。這就鞏固了咖啡色作為包裝主要色彩的不可替代的地位。
c、包裝圖形。
班級：09裝5指導(dǎo)老師：張碩的男人享受到剎那的豐富感，鑒于此形象，雀巢才讓這種圖形占用了很大面積。另外還有以雀巢圖案作品牌圖形，人們見圖形而知名稱，見名稱而知其圖，這又會使人聯(lián)系起待哺的嬰兒、慈愛的母親和健康營養(yǎng)的雀巢產(chǎn)品，具有其豐富的內(nèi)涵形象，“雀巢”品牌定位充分體現(xiàn)了具體的功能定位和情感定位。
d、文字設(shè)計。
包裝設(shè)計中文字是傳遞商品信息，表達事物內(nèi)容的視覺語言，文字醒目、生動是抓住顧客視覺的重要手段，往往起到畫龍點睛的作用，從文字的種類和風格可以反映出消費地的地域文化特征。選擇再以雀巢為例：大大的藝術(shù)字“雀巢咖啡”明白準確的告訴消費者品牌和內(nèi)容，旁邊再輔以小字加以具體說明，告訴消費者具體的使用方式，以及本產(chǎn)品的輝煌榮譽，給人一種細心、可以信賴的感覺。
2、市場分析。
在當今市場上每類產(chǎn)品都存在激烈的競爭，咖啡業(yè)也不例外。而雀巢咖啡不管是從歷史還是市場占有率都已成為世界領(lǐng)先的咖啡品牌，下面就以雀巢為例進行分析。
咖啡廳就是賣咖啡飲品的店子。咖啡屋作為社交聚會的地方，人們聚集喝咖啡或茶、聽音樂，閱讀、下西洋棋?？Х葟d是人們現(xiàn)在主要的休閑場所，內(nèi)部裝璜高雅舒適、環(huán)境優(yōu)雅安靜、景觀視覺頗佳。是人們交友、會客、用餐、聚會的理想場所。
咖啡廳主要經(jīng)營中西式自助早餐，西式正餐和商務(wù)套餐，并為您提供各種中外品牌的洋酒和咖啡以及茶水服務(wù)?？Х葟d還提供早餐和正餐的送餐服務(wù)業(yè)務(wù)。
2、調(diào)研時間:2012年9月14日3、調(diào)研目的：
為了更深入的了解咖啡廳里邊的布局，功能分析以及交通流線等方面的內(nèi)容，為以后設(shè)計方案提供一個大致的印象，同時也為了增強我們自身的社交能力和與外溝通能力，為以后走入社會打下一個基礎(chǔ)。
4、調(diào)研過程。
我們主要去了噴水池南國花錦旁邊的紅茶之翼咖啡廳，南國花錦對面的咖啡廳等一些市內(nèi)小型咖啡廳。
首先，我們到了紅茶之翼咖啡廳，“之翼”原引“神的翅膀”之寓意，紅茶代表著親切舒適，這也是該咖啡廳的服務(wù)宗旨，傳遞著紅茶之翼如咖啡般的濃濃情誼。同時它與紅茶之翼“誠信、尊重、關(guān)懷”的核心價值觀相契合，期望人們在這“愛的咖啡館”，累積生命，暢想生活！紅茶之翼咖啡廳兼具了大氣和精致的特色，百余平方的餐廳區(qū)別于現(xiàn)今普遍的咖啡文化，迎門而進便可立即感受到熱烈的歐陸氣氛，暖色調(diào)的木材和歐風鐵藝，軟座沙發(fā)，打造出和諧的歐洲舊風格，從店內(nèi)寬敞的桌椅擺設(shè)、服務(wù)生溫暖燦爛的笑厴，直至細節(jié)的一幅壁畫、一段段優(yōu)雅輕緩的音樂、一個親柔的服務(wù)手勢，都能為顧客品嘗咖啡、享用餐點營造出一種恬靜、舒適的氛圍和尊貴又不失親切的感受。紅茶之翼咖啡提供的是以人為本的文化與需求，在人文的關(guān)愛下，為顧客提升生活的品質(zhì)和意味，達到和諧、圓滿和快樂。
進到紅茶之翼咖啡廳，我們從樓梯上到二樓，一進里邊就感覺到濃厚的情調(diào)，在咖啡廳內(nèi)部，有一種安靜，陰暗的感覺，整個咖啡廳的交通流線呈回字形，中間的大廳有十分封閉的椅子，使人在里邊具有非常安全的感覺，所以這里經(jīng)常是商人討論商業(yè)事情，情人會話，同學聚會的最佳場地。
紅茶之翼咖啡廳的一大缺憾。一樓平面圖。
分區(qū)絲毫不亂，流線非常明確。喝咖啡，品嘗物質(zhì)以外的愉悅，也變成一種時尚的流行。這樣的流行讓喝咖啡，成了時髦事，也暗示著從人們想從咖啡里尋找心里的缺口，一塊會滿足精神與自我的缺口?？Х仁菍嵸|(zhì)的形體，但是咖啡隱含的精神，無形，卻鏗鏘有力。一杯樸實單純的咖啡，不用昂貴，不用過分講究，但是一定要有人文氣質(zhì)的氛圍；要有文學藝術(shù)的印記。它可以是一杯紅茶之翼咖啡館，形式簡單卻內(nèi)涵深遠；一杯可以讓你在下午三點的辦公室享受的人文咖啡，解放不只感官，更深及大腦皮層思考。紅茶之翼咖啡館品牌的誕生即是由這份對人文思潮的渴求促成。人文精神匯聚并非局限于某一家咖啡館，紅茶之翼成為一個無可取代的形容詞；代表了豐沛人文思想的形容詞。對于咖啡意境，有哲學家的思考，諄求真理又布施浪漫。品嘗的人喜歡它裝盛的意境，追求它法蘭絲的質(zhì)感。站立在冷藏柜的排面就展現(xiàn)了越洋的氣質(zhì)，不同于罐裝的保守風格。它純正的取材，更貼近現(xiàn)烹的原味，滿足對飲料有要求的一群人。
2012年9月14日城規(guī)一班張宇辰。
漫咖啡商業(yè)模式解析：內(nèi)部運營只是典型中國餐館模式核心提示：漫咖啡如今在中國，生意都稱得上火爆，基本每天都能客滿。除了星巴克，全國范圍內(nèi)算少見的現(xiàn)象。漫咖啡，并沒有一套成熟的內(nèi)部管理制度，在漫咖啡總公司的前期工作人員離開后，加盟店便進入了加盟商說了算的格局。，一個現(xiàn)今在中國咖啡發(fā)展大潮當中無法繞開的名字。很多人都對漫咖啡（專題閱讀）他非常的感興趣：何以這樣的咖啡店在中國如此火爆？本文將對漫咖啡的商業(yè)模式進行一次徹底的解析。
辛子相，漫咖啡的創(chuàng)始人。2006年開始在北京開烤肉店，2010年感受到了咖啡陪你在、costa浪漫休閑”韓國的蓬勃發(fā)展，同時也敏銳地察覺到了“中國人去星巴克（專題閱讀）的這種病態(tài)消費模式。再看其他咖啡館，只有名典能與“浪漫休閑”打個擦邊球。而真正浪漫休閑的咖啡館，幾乎是個空白。于是，辛子相帶領(lǐng)自己的團隊開始了近一年的考察和準備。2011年第一家漫咖啡在北京麗都，辛子相的愛江山烤肉1號店旁邊開業(yè)了。而附近就有一家星巴克，這的確需要很大的勇氣。而這家店8個月便回本！“我們的品牌已經(jīng)打響了”辛子相如是說。
有時候真不得不佩服韓國人的無與倫比設(shè)計感和創(chuàng)造力。漫咖啡田園后現(xiàn)代感的裝修風格、創(chuàng)新式的上餐服務(wù)以及非常具有視覺效果的點餐模式，的的確確讓漫咖啡給人一種華麗且極具個性的感覺。
但仔細了解后，我們還是能發(fā)現(xiàn)漫咖啡模仿咖啡陪你（畢竟咖啡陪你才是韓國第一大品牌）的痕跡。而漫咖啡也就是咖啡陪你的超級升級版，并在尋求與星巴克的差異化方面做足了功夫。咖啡陪你的兩款招牌面包，漫咖啡都有，而且在這個基礎(chǔ)上又增加了新的品種。咖啡陪你特色的華夫餅，漫咖啡雖然選擇了最常見的美式華夫，但在擺盤組合上下足了功夫，看起來既美觀又份量十足。再把咖啡陪你的披薩縮小，提升顧客的點單率。舍棄了冷凍蛋糕，增加了帕尼尼套餐、土司套餐、漢堡套餐、火腿套餐等，使漫咖啡的餐類有了一個非常完整的體系，而不像咖啡陪你的餐類那樣感覺就是個半調(diào)子。雖然仍是半自助的服務(wù)，但增加服務(wù)員上餐環(huán)節(jié)，也不再像咖啡陪你那樣有食堂的感覺。
用正版泰迪熊作為桌號，更是成為了漫咖啡一大最具代表性的亮點。最后加上動則就600平米、上千平米的規(guī)模，的的確確把最奢華的浪漫休閑帶到了每位顧客面前。
有如此奢華風格的漫咖啡，卻非常的低調(diào)。在網(wǎng)上搜索“漫咖啡”，基本搜不到關(guān)于漫咖啡的多少信息，反而充斥著各種山寨品牌的加盟宣傳。漫咖啡對外，也一直宣稱所有漫咖啡連鎖店都是直營店或者只找合作商，并非加盟。
但是，當在網(wǎng)上搜索“辛子相”的時候，就可以發(fā)現(xiàn)漫咖啡的很多真實情況：漫咖啡連鎖也以加盟為主，方式主要為區(qū)域性加盟，應(yīng)該是以省級為區(qū)域，在當?shù)貙ふ覍嵙^強的“合作，而漫伙伴”。這樣的加盟商需要具備至少開5到10家店的資本（平均每家店350萬左右）咖啡在每家店，股份只會占到25%—30%。不過漫咖啡對每家店的前期管控卻非常地到位、嚴格：每家新店臨近裝修結(jié)束，都會有韓國的指導(dǎo)到店檢查并進行微調(diào)；開業(yè)后也有前期工作人員在店參與營業(yè)兩個月左右，直到門店能順暢運營。而在這之后，便沒有之后了，一切卻又歸于了零，一切又都成了加盟商顯擺的玩具。這樣的漫咖啡給咖啡業(yè)帶來的，僅僅是又一場浮華般的倒退！
漫咖啡如今在中國，生意都稱得上火爆，基本每天都能客滿。除了星巴克，全國范圍內(nèi)算少見的現(xiàn)象。而待我們再深入了解為何漫咖啡如此成功時，發(fā)現(xiàn)漫咖啡也只是一家徒有華麗外表，卻沒有健全靈魂的咖啡連鎖。漫咖啡，并沒有一套成熟的內(nèi)部管理制度，在漫咖啡總公司的前期工作人員離開后，加盟店便進入了加盟商說了算的格局。
就全國總體看來，漫咖啡（專題閱讀）內(nèi)部運營模式就只是一家典型的中國餐館模式，其表現(xiàn)如下：
三、極容易被模仿復(fù)制：現(xiàn)今在中國各大城市，模仿漫咖啡的隨處可見，就連漫咖啡當初的模仿對象—咖啡陪你，都有完全照搬漫咖啡的裝修風格的門店。在我們感嘆國人是如何缺乏想象力的同時，也不難發(fā)現(xiàn)，模仿漫咖啡是何等的容易。究其原因，也是漫咖啡自身內(nèi)部價值的嚴重缺失！
四、漫咖啡雖然打著咖啡館的名號，實則做咖啡的水準非常的落后：稍微有點咖啡專業(yè)知識的人喝過漫咖啡的咖啡就知道，漫咖啡的花式咖啡與牛奶的融合非常差，且奶泡通常都非常粗糙。雖然據(jù)了解，漫咖啡堅持只用自家烘焙的咖啡豆，且要求保質(zhì)期只有一個月(這是咖啡豆烘焙完后最佳的品嘗期)，但本身對咖啡豆的拼配和烘焙水平較差，這樣的堅持往往只是一些華麗的噱頭罷了，而為了這樣的噱頭，常常造成離北京較遠的加盟商，都需要支付昂貴的空運費用。而漫咖啡所使用的牛奶從來不冷藏，這在咖啡界看來，完全就是個天大的笑話(連麥當勞都知道宣傳他們的牛奶是全程冷藏)，對咖啡如此一知半解的咖啡館在中國還開了70多家，都還生意不錯，真讓人覺得不可思議！
五、運營成本高：動則就上千平米的規(guī)模，大量的員工人數(shù)以及過高的物流成本，這些都釘死了漫咖啡每家店超高的運營成本，基本每家店都需要基本滿客的上座率，才能達到收支平衡的水平，如此伴隨而來的就是高度的投資風險。由此可以看出，漫咖啡總部要求加盟商都有開十家店的資本，這樣的要求是不無道理的，因為只有這樣的加盟商才有實力撐的住如此高的運營成本，從而也避免了像咖啡陪你那樣已經(jīng)出現(xiàn)了和總部決裂的加盟商。
最近，辛子相在接受采訪時表示，打算在巴西和農(nóng)場合作，實在所謂的“farm-，其table”。而這也不過是在模仿咖啡陪你（咖啡陪你在早幾年就已經(jīng)在巴西建立了農(nóng)場）用意也是在為進一步降低咖啡豆的成本，從加盟商手里擠出更多的利潤。從這里也不難看出，漫咖啡也就是實實在在的一門生意，而對中國咖啡業(yè)發(fā)展的貢獻，完全無從談起。漫咖啡在努力尋找和星巴克（專題閱讀）的差異化的同時，也徹底研究透了如今中國人的咖啡消費心理，并將此發(fā)揮到了極致！這也是現(xiàn)今漫咖啡成功的原因。
調(diào)查地點：西安易初蓮花超市調(diào)查手段：
面訪法：對過路的行人進行調(diào)查卷訪問二、調(diào)研對象：
斯威爾的成功不僅在于咖啡技術(shù)的革新，更在于一百多年來對其品牌形象精心維護與創(chuàng)造。浪漫化的詩意創(chuàng)造是麥斯威爾塑造品牌的慣用手法，麥斯威爾有著不少帶有浪漫情調(diào)的歌曲，被到處傳唱。“滴滴香醇，意猶未盡”帶給人們的是悠遠的意境。
2、麥斯威爾的廣告語：“滴滴香濃，意猶未盡goodtothelastdrop！maxwellhouseinstantcoffee”
——麥氏速溶咖啡最經(jīng)典的廣告詞。
三、調(diào)查分析：
市場中八大速溶咖啡品牌分別為：雀巢、麥斯威爾、克萊士、ucc、哥倫比亞、格蘭特、銘咖啡、捷榮，除此之外在該市場中還有數(shù)家中小型速溶咖啡企業(yè)。雖然行業(yè)內(nèi)競爭激烈，但他們依然能通過各自獨具的特點贏得來自不同地區(qū)消費者不同程度的偏好。
1.包裝分析。
通過對麥斯威爾咖啡包裝設(shè)計的調(diào)研，我們可以分四個方面來分析它：a.包裝形式。
相比于商場滿貨架的雀巢經(jīng)典紅色和其他品牌的類似暖色調(diào)，麥斯威爾的藍色的主色調(diào)更能在眾多暖色調(diào)中脫穎而出。
每種系列附加在包裝主色調(diào)上的其他色彩能夠讓消費者更好的區(qū)分麥斯威爾咖啡中的不同系列口味。清怡系列口味能讓消費者感受到大自然的清新爽朗，因此在包裝主色調(diào)的基礎(chǔ)上融入了綠色。特濃系列口味包裝融入了有厚重感的暖色調(diào)，使消費者從視覺上感受到咖啡的香醇、濃厚。而融入了乳黃色的原味包裝給消費者一種正宗純正的感覺。
c、包裝圖形包裝上帶有“卡夫”的企業(yè)標志和“麥斯威爾”的品牌標志。其中麥斯威爾的標志，以麥斯威爾品牌標準背景色藍色與白色的字體組合而成，視覺上給人強烈的沖擊，圖形上的色彩搭配相得益彰。而包裝上以冒著香濃氣息的咖啡為麥斯威爾咖啡的形象作了很好的表達。通過包裝上的圖形能很好的傳遞品牌的信息。
d、文字設(shè)計。
標志上的字體為麥斯威爾品牌的標準字體。為了讓消費者能清楚記得產(chǎn)品的主信息，系列名稱文字及廣告語以特效字體展現(xiàn)。而其余有關(guān)產(chǎn)品信息的簡介文字則以普通的宋體字來表現(xiàn)，讓消費者能夠詳盡了解有關(guān)產(chǎn)品的一系列信息。
e.版式設(shè)計：排版簡潔、不繁瑣。四、消費者分析：
咖啡作為一種口味獨特的飲品深受青年消費者的喜愛，中年人和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費群體。同時女性消費者的人數(shù)遠遠超出男性消費者，因為女性對美的事物都會比較留意，購買者中也以女性居多。她們愿意用一部分的收入來享受這種奢侈品。對于20歲以下的年輕人，有限的消費能力讓他們雖有消費愿望，卻對高昂的價格望而卻步。對于35歲的中老年人，他們有很強的消費能力，但由于口味、習慣等原因，使得這種新型的飲品很難被他們接受。
高。消費者對產(chǎn)品的了解渠道。
消費者主要通過電視廣告和商場、超市購物了解產(chǎn)品。
通過朋友介紹，口口相傳也是消費者了解產(chǎn)品的一個比較重的途徑通過網(wǎng)絡(luò)、廣播以及戶外廣告等途徑了解產(chǎn)品的消費者所占比重比較小五、競爭對手分析雀巢咖啡：
產(chǎn)品口味方面：較單調(diào)，滿足不了消費者對多種口味的選擇。
雀巢在包裝定位上運用品牌定位和產(chǎn)品定位的方法，正確的把握消費者對產(chǎn)品包裝的需求。包裝圖片簡單明了、通俗易懂、又不缺乏大氣。它的瓶裝咖啡以圓柱體為主，模仿水杯的造型，顯得非常突出、美觀，瓶體采用半透明玻璃杯，既能使人了解商品的狀態(tài)，又能使消費者感受到廠家的穩(wěn)重與大方。既保留了雀巢的特點，又體現(xiàn)了中國的文化。但是雀巢包裝色調(diào)單一，沒有視覺的突破感。
六、咖啡品牌對比（雀巢vs麥斯威爾）1、品牌形象：
咖啡廳就是賣咖啡飲品的店子?？Х任葑鳛樯缃痪蹠牡胤剑藗兙奂瓤Х然虿?、聽音樂，閱讀、下西洋棋或雙陸、或聆聽《列王紀》的誦讀?？Х葟d是人們現(xiàn)在主要的休閑場所，內(nèi)部裝璜高雅舒適、環(huán)境優(yōu)雅安靜、景觀視覺頗佳。是人們交友、會客、用餐、聚會的理想場所。
3調(diào)研目的：
為了更深入的了解咖啡廳里邊的布局，功能分析以及交通流線等方面的內(nèi)容，為以后設(shè)計方案提供一個大致的印象，同時也為了增強學生的社交能力和與外溝通能力，為以后走入社會打下一個基礎(chǔ)。
4、調(diào)研過程。
2調(diào)研時間:2010年字形，中間的大廳有十分封閉的椅子，使人在里邊具有非常安全的感覺，所以這里經(jīng)常是商人討論商業(yè)事情，情人會話，同學聚會的最佳場地。
迪歐咖啡廳是一個較高檔的咖啡廳，它的構(gòu)造主要由大廳的四根柱子作為承重體系，同時大廳的頂層是比較低的，這給人一種低沉同時有非常安全的感覺，雅間可以安排四人到六人去就做，每個雅間里面沒有窗戶，更給人一種安全感。雅間還距離人流集中區(qū)比較遠，吧臺和收費區(qū)連接在一起，非常接近，人們在上樓梯的時候收費區(qū)就自然而然的呈現(xiàn)在人們的眼前。同時廁所位于廚房隔壁，這是讓人感覺到很不舒服的地方，這也是我個人認為迪歐咖啡廳的一大缺憾。
接下來我們到了左岸咖啡廳，它的設(shè)計理念與迪歐咖啡廳不同，它的設(shè)計完全是根據(jù)老板多年的裝修經(jīng)驗在加上自己的感覺設(shè)計而成的，由于它的門面不是十分的明顯，完全是夾縫式建筑，所以要不是我們得到同學的指引，還真是很難找到它，它的們是一個有點不顯眼的小門，進去之后是一條狹窄的小路，走一段距離之后，就到了一個“丁”字路口，再往前走則是二樓的雅間，而向右走則是一個柜臺，樓梯和收費區(qū)間有一個廁所，然后又很多小雅間在旁邊，顯得十分別致，同時雅間里邊有垂簾隔開，既不影響欣賞音樂，又可以有效的分割出一個獨立空間，十分的巧妙。而且人們的視線也可以看到電子琴那邊的舞臺，十分的合理。
一樓平面圖。
會選擇在這里喝咖啡。同時桌子2處的地方也是有點不太協(xié)調(diào)，給我的感覺是太過暴露，非常不合適，以下是我覺得應(yīng)該改進的地方：
深及大腦皮層思考。左岸咖啡館品牌的誕生即是由這份對人文思潮的渴求促成。
人
左岸咖啡。
人文特質(zhì)的咖啡，左岸咖啡館對咖啡本身，有藝術(shù)家的要求，呈現(xiàn)純粹又執(zhí)著完美；對于咖啡意境，有哲學家的思考，諄求真理又布施浪漫。品嘗的人喜歡它裝盛的意境，追求它法蘭絲的質(zhì)感。站立在冷藏柜的排面就展現(xiàn)了越洋的氣質(zhì)，不同于罐裝的保守風格。它純正的取材，更貼近現(xiàn)烹的原味，滿足對飲料有要求的一群人。
咖啡市場調(diào)研報告篇五
1、艱苦創(chuàng)業(yè)階段。開業(yè)初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間我們要面臨好些的困難，因此這段時間我們要以過硬的服務(wù)，信譽，質(zhì)量打好開業(yè)后的基礎(chǔ)，為以后的工作做好鋪墊。
2、發(fā)展階段。在樹立好前期階段后，采取營銷進攻法，進攻那就最好的防御，利用營銷手段，占領(lǐng)市場。
1、模糊管理階段。開業(yè)初期對幾個管理有好些不明確的方面，只能憑借經(jīng)驗管理，因此我們需要嚴格的管理辦法，對每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以后的管理做好定位工作。
2、質(zhì)量管理階段。開業(yè)一段時間后，對基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時候，我們要采取定位制度管理，對每件事情采取定位制度管理，嚴格按照規(guī)章制度來，以便以后便于管理。
其實說實話，咖啡廳主要講究的那就環(huán)境布置，講究得那就品味，因此環(huán)境的設(shè)計占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服務(wù)占到百分之十，一個好的管理也起啦很大的作用，要記住無規(guī)矩不成方圓，因此哪些都有要有個制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。
咖啡廳是地點位于我校圖書館三樓。目前主要的經(jīng)營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結(jié)合）等。
在中國，絕大多數(shù)消費者把吃西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應(yīng)生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現(xiàn)，是與千千萬萬普通的大學生無關(guān)的一種存在。
在山東交通學院，名為新意咖啡西餐廳，將成為同學相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。
創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學生提供實習的機會，讓學生在學習的同時參與實踐，從而增高學生的綜合素質(zhì)，因此，由在校本科學生擔當咖啡廳的所有管理和服務(wù)人員是該咖啡廳的一大特色。
1、消費者需求分析。
對家庭經(jīng)濟充裕的在校大學生，他們在校期間的業(yè)余時間大多用來發(fā)展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學生是社會消費的一個特殊群體，盡管他們在經(jīng)濟上尚未獨立，但已是消費創(chuàng)新的主力軍之一：今天的大學生消費已經(jīng)不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現(xiàn)自我創(chuàng)新能力、向社會展示新潮前衛(wèi)。學生手中的錢多啦，其消費領(lǐng)域也越來越寬。目前擁有手機、cd機、電腦等高等消費品的大學生日漸增多，旅游、同學聚會和戀愛消費也日趨增加。
目前大學生的消費狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費結(jié)構(gòu)存在不合理因素、過分追求時尚和名牌，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費不僅僅是個人行為，還會受到社會的政治氣候、經(jīng)濟狀況、文化環(huán)境等因素影響。
學生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學生有相當一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡，但在很大一部分學生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質(zhì)的不同，學生更注重實際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，新意咖啡西餐廳將自己的定位調(diào)整為以中檔消費者為主，在原來的基礎(chǔ)上實行全面降價。在營銷策略上實行“欲取先予”，進行市場開發(fā)，讓更多的學生消費者走進咖啡廳。
2、消費者分類。
（1）外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學校，促進啦西餐業(yè)的發(fā)展，帶動這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
戶商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當作思考、獨處或處理幾個工作的場所。
（3）追求時尚者。由于大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，又不宥于固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但群體規(guī)模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節(jié)時尤其明顯。
3、競爭者分析。
現(xiàn)有競爭者主要有三類：
一類是奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們學校周圍奶茶3元/杯，還提供座位和桌子來方便學生交流，環(huán)境雖然差一點，但奶茶店是我們最首要的競爭者。
另一類是比較高檔專業(yè)的ktv，主要面向?qū)W生唱歌喝酒。這類餐廳環(huán)境閑適，風格獨特。這類餐廳更適合中高檔消費群體，在我們學校周圍通常價格在20元/時，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點我們咖啡店需要留意一下，價格略低于咖啡廳又高于奶茶店，面對的主要是對環(huán)境有特別需求者和追求時尚者。
最后一類那就和我們一樣的咖啡廳，我們學校附近沒咖啡廳，因此現(xiàn)在咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是江城學院內(nèi)唯一一家，在周圍也是規(guī)模最大的一家，只要做好宣傳和市場細分，我們能夠壟斷這個市場。
新意咖啡西餐廳可以在學校及周圍餐飲業(yè)激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展，首先與其在營銷地方一系列的策略是分不開的。
1、定位準確。
（1）、大眾化的飲食、娛樂；
（2）、高檔次享受，大眾化的價格；
（3）、休閑、飲食、娛樂于一體；
要成為一個市場的領(lǐng)導(dǎo)者，一定有相當?shù)南M者。可是學生消費西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費者呢為啦打破人們對西餐的隔閡，降低價格，“先惠人，后惠己”，進行市場開發(fā)，讓更多的人走進西餐廳，新意應(yīng)采取啦一個大膽的策略：定位在滿足第二、三類消費者的需求上。面向中檔消費者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新。
新意咖啡西餐廳貼近學生的生活，對西餐的內(nèi)容和做法要進行啦大膽的調(diào)整，好些學生風味的菜式都能在這里找到。在新意咖啡西餐廳，既有咖啡也有茶類，既有牛扒也有白飯。要對西餐進行改良，雖然學生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。
新意咖啡西餐廳的管理者要意識到啦學生市場的消費特點，適時做出調(diào)整和改變。在雙魚座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛吃的點心、蛋糕等甜品可供選擇。
改變要以市場為導(dǎo)向，我是個學生，我很啦解我們學生的需求，我不會為啦喝咖啡而喝咖啡，對新意咖啡西餐廳而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費者，而是更廣大的消費群體，他們追求的不是正宗，而是合適。
3、傳播策略。
不過對新意咖啡西餐廳而言更首要的還是一種口碑效應(yīng)。學生在吃的地方講求實際，但作為開放的大學，我們學生也更加成熟，愿意為良好的就餐環(huán)境消費，尤其是對環(huán)境有特別需求者。新意咖啡西餐廳一定要抓住啦這一點，店里環(huán)境要獨具個性并體現(xiàn)潮流。消費者在新意咖啡西餐廳就餐要能體驗到一種文化，然后他們就會傳遞給親朋好友，進而形成啦口碑。
4、服務(wù)策略。
音樂。
放些鋼琴音樂。
網(wǎng)絡(luò)。
提供上網(wǎng)。
服裝。
統(tǒng)一服裝。
優(yōu)惠卡。
vip可打8折。
特色。
本店特色。
最低消費。
可免費光臨。
包間。
有包房。
提供食物。
提供多種中西餐。
服務(wù)費。
無需服務(wù)費。
可否預(yù)訂。
可提前預(yù)訂。
可否刷卡。
可刷卡（飯卡）。
活動。
定期舉辦公益活動。
5、內(nèi)部管理策略。
咖啡廳的成功也得益于其良好的內(nèi)部管理。
1、獨具慧眼的用人策略。在創(chuàng)業(yè)之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠見和魄力從五星級的東方賓館請來啦一位有名的西餐師傅做顧問，并支付每小時5元的報酬。
2、良好的培訓(xùn)。只有業(yè)務(wù)熟練的人才干更好的服務(wù)顧客。在好些企業(yè)，快速擴張中最常出現(xiàn)的那就人的問題，特別是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)態(tài)度差，服務(wù)質(zhì)量差，很大水平影響啦消費者的情緒和連鎖經(jīng)營。而通過培訓(xùn)能夠有效解決這個棘手的問題。
3、管理者的不斷學習與創(chuàng)新。管理者要從最初的憑感性經(jīng)營到經(jīng)過專業(yè)學習完成啦從中小企業(yè)主到專業(yè)管理者的轉(zhuǎn)變，所有的成功者都是閱讀者。
4、組織結(jié)構(gòu)的不斷完善。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴張，原來的管理模式和管理手段出現(xiàn)啦不適應(yīng)，留意采購出現(xiàn)黑洞，權(quán)力過于集中引起啦管理混亂等。
5、咖啡廳的環(huán)境：
室內(nèi)給人的感覺是過于開闊，沒隱蔽性，這樣會使幾個顧客有不舒服的感覺，終究咖啡廳應(yīng)是給人提供一個私密的空間。因此，在桌與桌之間適當?shù)姆矫婕有└舭蹇赡軙芏唷?BR> 另外，在墻掛幾個比整個畫面亮一點的創(chuàng)意海報（這些海報是宣傳本咖啡廳的服務(wù)、特色及各種優(yōu)待等的創(chuàng)意畫面，使人看啦之后都覺得咖啡廳在服務(wù)、價格、食物等地方都是別具一格的，讓人覺得他進來這間咖啡廳是物有所值、開心而來滿足而歸，并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計，攻心為上。
而這些畫面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心，既然顧客進來啦，就一定要讓他得到不一樣的精神享受，這樣他下次才會再來）、pop廣告（內(nèi)容靈活變動來塑造整個咖啡廳的形象與氣氛、以此達到大眾化的感覺）、以及幾個特色菜的簡介。我覺得最好也把各個產(chǎn)品的價格標出來，方便學生做出選擇。
室外：如果校方容許的話，掛起較大的招牌會更吸引人們的目光。
咖啡市場調(diào)研報告篇六
咖啡是采用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作的飲料，與茶葉、可可并稱為世界三大飲料，是流行范圍最為廣泛的飲料之一。近年來中國咖啡種植和消費的發(fā)展愈來愈為世界所矚目，隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠，為中國市場提供品種更多、價格更優(yōu)的產(chǎn)品。
（一）藍山咖啡
是一種大眾知名度較高的咖啡，只產(chǎn)于中美洲牙買加的藍山地區(qū)，并且只有種植在1800米以上的藍山地區(qū)的咖啡才能授權(quán)使用“牙買加藍山咖啡”的標志，占牙買加藍山咖啡總產(chǎn)量的15%。藍山咖啡擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性，是為咖啡之極品。
（二）琥爵咖啡
產(chǎn)于古巴水晶山，在咖啡行業(yè)同樣具有很高的聲譽，古巴水晶山咖啡在世界排名在前幾位，水晶山與牙買加的藍山山脈地理位臵相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡。古巴大使館的指定咖啡，被稱為獨特的加勒比海風味咖啡。
（三）貓屎咖啡
產(chǎn)于印尼，咖啡豆是麝香貓食物范圍中的一種，但是咖啡豆不能被消化系統(tǒng)完全消化，咖啡豆在麝香貓腸胃內(nèi)經(jīng)過發(fā)酵，并經(jīng)糞便排出，當?shù)厝嗽邝晗阖埣S便中取出咖啡豆后再做加工處理，也就是所謂的“貓屎”咖啡，此咖啡味道獨特，口感不同。
（一）亞洲
1、印度尼西亞
知名代表性咖啡： 爪哇、蘇門達臘曼特寧
印度尼西亞生產(chǎn)咖啡豆的區(qū)域主要在爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西等三個島，皆屬火山地形。一般認為印度尼西亞的咖啡豆香味濃厚而酸度低，略帶一點似中藥及泥土的味道。蘇門達臘山區(qū)出產(chǎn)的曼特寧世界聞名，質(zhì)感豐富。爪哇島出產(chǎn)的羅布斯塔豆有獨特的氣味，因油脂豐富而常被用來作為義式濃縮咖啡的配方之一。蘇拉維西出產(chǎn)的咖啡則被評為有特別的草本氣息，深沉而干凈。
2、印度
知名代表性咖啡： 季風馬拉巴
印度是以飲茶為主的的國家，但其咖啡生產(chǎn)量卻高居世界前幾名，且兼具羅布斯塔及阿拉比卡兩種，也是幾個同時存在水洗法及日曬法處理的國家之一。印度咖啡栽種的區(qū)域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海間的區(qū)域，較知名的有以麥索及馬拉巴等為名稱銷售的咖啡。季風馬拉巴是印度頗有特色的一種咖啡，這種咖啡當年因為由馬拉巴海岸運出口到歐洲的咖啡豆，因船行時生豆長時間受到海風吹襲后使得外觀和口感均有所改變，而變成歐洲人習慣且喜歡的口味。
3、越南
知名代表性咖啡：越南咖啡
越南也是全球前幾大咖啡生產(chǎn)國之一。 目前越南絕大多數(shù)的咖啡樹都是羅布斯塔種，具有獨特的香味和苦味，常被用來制作速溶咖啡，罐裝咖啡，或是摻合在三合一咖啡中等。
（二）非洲
1、也門
知名代表性咖啡： 摩卡馬塔里
的咖啡豆是屬阿拉比卡種，一般來說摩卡豆的體積平均較一般咖啡豆小，看起來和其它顆粒大的咖啡豆很不一樣。不過雖然小顆，蘊含鮮明的特色，尤其鮮明的果酸常在混合的咖啡中作為提味的角色，香味與酸味令人特別回味。
2、依索比亞
知名代表性咖啡： 摩卡哈拉、耶加雪啡
依索比亞隔著紅海與也門相對望，是世界上最早發(fā)現(xiàn)阿拉比卡種咖啡樹的地方，其境內(nèi)幾乎各處都在種植咖啡。其中東部高地哈拉產(chǎn)有著名的哈拉摩卡，具有特別的葡萄酒香與酸，與也門摩卡相當，屬高質(zhì)量的咖啡。南部的西達莫和吉馬亦是知名的咖啡產(chǎn)地，所生產(chǎn)的咖啡和哈拉所生產(chǎn)的口感稍有不同，酸味方面較為清爽，帶有核果的香味。在西達莫中有一個小區(qū)域名叫耶加雪啡，其所產(chǎn)的咖啡有著非常迷人的特色，帶有茉莉花及檸檬的香味，以及似蜂蜜般甜甜的特殊味道，因此全球知名。
3、肯尼亞
知名代表性咖啡： 肯亞aa
肯尼亞位于東非，恰好位于赤道，東邊就是印度洋，北邊是依索比亞，南邊則接著坦桑尼亞?？夏醽喛Х鹊奶厣菐в忻黠@的水果香和果酸，濃郁的口感中還有一點點酒香。 肯亞咖啡多栽種于西南部及東部的高原區(qū)，品種都是阿拉比卡種，且都是水洗咖啡，常見的有波旁、提比加、肯特、盧里11等四個品種。
4、坦桑尼亞
知名代表性咖啡： 克里曼佳羅
坦桑尼亞也位于非洲東部，東邊緊臨印度洋，海岸線長達1500公里之遠?？Х榷喾N植在坦尚尼亞北邊鄰近肯亞的乞力馬扎羅火山山坡，約有七成是阿拉比卡種，采用水洗法處理，而其余三成的羅布斯塔種則采日曬法處理。這里所產(chǎn)的克里曼佳羅咖啡一般來說有較強的酸性，但較肯亞的稍弱些，口感則與肯亞類似，質(zhì)感濃郁且?guī)夂竦母侍鹣銡狻?BR> 5、津巴布韋
知名代表性咖啡： 津巴布韋
津巴布韋位于非洲南部，是個不臨海的內(nèi)陸國家，右接莫桑比克。津巴布韋于二十世紀初才開始種植咖啡，主要種植在東部的高原區(qū)，皆以水洗法處理。津巴布韋的咖啡特色是和肯亞類似有較強的酸度及水果的香味，但與肯亞不同的 是它帶有一種類似胡椒的味道。
（三）中美洲
1、危地馬拉
知名代表性咖啡： 安堤瓜、薇薇特楠果
危地馬拉的緯度在15度左右，左鄰太平洋，右為加勒比海?？刻窖筮@一邊的sierra山脈是危地馬拉咖啡的主要種植區(qū)。因為山脈綿延甚長，地區(qū)性氣候變化很大，因此造就了該國的七大咖啡產(chǎn)區(qū)，各有不同的風味及特色。其中以安堤瓜這個產(chǎn)區(qū)的咖啡因為微酸，香濃甘醇，略帶火山的碳燒味的特色使得危地馬拉的咖啡聞名于世界。屬阿拉比卡種，以水洗法處理，在較遠的西北方有一片薇薇特楠果高地，因為海拔高于5000英尺，所產(chǎn)咖啡具有高海拔咖啡質(zhì)地堅硬， 酸性較強且具豐富滋味的特色，亦是危地馬拉極有特色的咖啡之一。
2、哥斯達黎加
知名代表性咖啡： 塔拉蘇
哥斯達黎加如同其它中美洲國家一樣，普遍種植的是阿拉比卡種的咖啡。其咖啡主要栽種在兩個高地區(qū)，一是首都圣荷西附近的高地區(qū)，另一個則是圣荷西東南方的塔拉蘇山區(qū)。因為也是種植在高海拔的關(guān)系，哥斯達黎加的咖啡也具有較強的酸味，且因山區(qū)溫度較低咖啡樹生長較慢，帶有較復(fù)雜而不單調(diào)的滋味。塔拉蘇這個地區(qū)生產(chǎn)的咖啡則因為帶有水果味及一些巧克力味或核果味的特殊風味，也是咖啡品嘗者非常喜愛的咖啡之一。
3、尼加拉瓜
知名代表性咖啡： 尼加拉瓜
尼加拉瓜的咖啡主產(chǎn)于其中部和北部，遮蔭栽種為其特色，咖啡豆則以水洗處理，日曬烘干。一般而言，尼加拉瓜的咖啡較沒有極度鮮明的特色，因此一般的尼加拉瓜豆常被用來作綜合咖啡或速溶咖啡。不過高質(zhì)量的尼加拉瓜豆例如瑪拉果吉佩則評價很高，因為它口味較為均衡，沒有其它中美洲咖啡常帶有的鮮明果酸，但有著清澈的口感以及絕佳的香醇度。 這種圓潤而柔和的質(zhì)感，也使得它在危地馬拉咖啡一般較中庸的評價中一支獨秀，受到許多人的喜愛。
4、巴拿馬
知名代表性咖啡： 巴拿馬
巴拿馬西鄰哥斯達黎加，東接南美洲的哥倫比亞，其咖啡多種植于靠西側(cè)鄰近哥斯達黎加的山區(qū)。巴拿馬的咖啡風味及質(zhì)感中等而均勻，頗有類似藍山的氣質(zhì)。巴拿馬的咖啡在消費市場中一直屬于中低價的層級，但近年來巴拿馬也積極推動精品咖啡的事業(yè)，亦曾在競賽拍賣會上高價賣出其優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，因而巴拿馬的咖啡已逐漸再度受到世人的重視。 好的巴拿馬的豆以干凈澄澈，明亮溫順的口感，中等的醇度表現(xiàn)令人驚艷，是咖啡品嘗家認為是非常優(yōu)秀的咖啡之一。
5、薩爾瓦多
知名代表性咖啡： 薩爾瓦多
薩爾瓦多的地勢屬于高地地形，是在中美洲里面積最小
的國家，兩側(cè)接著危地馬拉及洪都拉斯。因為境內(nèi)有兩座平行的高山，火山土壤里有著豐富的礦物質(zhì)，這種特別的地理環(huán)境使得薩爾瓦多具備適合栽種咖啡的條件。薩爾瓦多的咖啡樹為阿拉比卡種，值得一提的是，薩爾瓦多出產(chǎn)一款溫泉咖啡，因為使用溫泉水作水洗處理而得名，其特別而柔順的酸味及甘甜香十分迷人，因為產(chǎn)量少使得單價頗高， 是其十分具有特色的咖啡。
6、墨西哥
知名代表性咖啡： 墨西哥
墨西哥北邊緊臨美國，其咖啡產(chǎn)量高居世界第四，主要產(chǎn)地在東南部鄰接危地馬拉薇薇特楠果高地的地區(qū)。墨四哥約有七成的咖啡直接輸出至美國，皆以水洗法處理，亦以高度分為三個等級。一般說來墨西哥咖啡評價是適中的香氣及較淡雅的醇度。其中巨型象豆樹種瑪拉果吉佩所生產(chǎn)的咖啡豆不僅顆粒比一般大三倍，也以香醇圓潤的口感而聞名。
（四）南美洲 1、巴西
知名代表性咖啡： 山多士
巴西為世界最大咖啡產(chǎn)國，總產(chǎn)量世界第一，約占全球總產(chǎn)量1/3，主要產(chǎn)地集中于中部及南部的省份。巴西適合栽咖啡的區(qū)域，地勢較平坦，咖啡園多數(shù)離海拔1200公尺以下，亦無大樹遮蔭，因采收時生熟漿果同時采下，不算是精品咖啡。巴西的咖啡質(zhì)量平均但較少極優(yōu)的等級，其豆質(zhì)較軟，烘焙過程中明顯不耐火候，各品種中以山多士較著名，是以其出口港山多士為名。巴西咖啡豆性屬中性，可單品來品嘗或和其他種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，一般被認為是混合調(diào)配時不可缺少的咖啡豆。
2、哥倫比亞
知名代表性咖啡： 哥倫比亞
哥倫比亞為世界第二大咖啡輸出國，占全球產(chǎn)量的約 15%，其咖啡樹多種植于縱貫?zāi)媳钡娜矫}中，僅有阿拉比卡種。 它的產(chǎn)量排名雖低于巴西，不過咖啡豆質(zhì)量優(yōu)良，香味豐富而獨特，酸中帶甘，適中的苦味，無論是單飲或混合都非常適宜。 哥倫比亞豆與巴西豆同屬調(diào)和式咖啡基本豆之最佳選擇，但其風味則較巴西豆更為甘醇些，香氣也更濃厚，除單品品嘗外，也常用于調(diào)合咖啡中，用來增加咖啡的甘味，調(diào)合其它咖啡的苦味。
3、秘魯
知名代表性咖啡： 秘魯
秘魯為南美主要咖啡生產(chǎn)國之一，而咖啡又是秘魯?shù)牡谝淮蟪隹谵r(nóng)產(chǎn)品，近年來出口量大幅成長，2006年的出口量更達到其歷史新高。秘魯境內(nèi)有安第斯山脈平行著海岸貫穿其中。秘魯?shù)目Х染懦梢陨戏N植在北部、首都利馬以東的山谷，以及安第斯山脈山坡的森林地區(qū)。秘魯咖啡豆有圓潤的'口感、醇度適中不稠不淡、柔和的酸是其一大特點，另略帶核果的味道。
4、厄瓜多爾
知名代表性咖啡： 加拉帕哥
在哥倫比亞與秘魯之間，赤道經(jīng)過的厄瓜多爾是南美洲中既出產(chǎn)阿拉比卡伯咖啡也出產(chǎn)羅布斯塔咖啡的少數(shù)國家之一。事實上厄瓜多爾就是西班牙語“赤道”的意思。 由于使用老式傳統(tǒng)采收及處理方式的關(guān)系，厄瓜多爾的咖啡并未被列在精品咖啡之列，也因此一般較少看到，也較陌生。 厄瓜多爾面對著太平洋，在其西海岸外約900多公里西經(jīng)90度的赤道附近，有一加拉帕哥群島也是其屬地， 又名科隆島，生產(chǎn)知名的galapagos咖啡，被公認為是有機的咖啡。 加拉帕戈斯群島的咖啡風味較平衡偏中性，中度醇厚，帶一點明顯但愉悅的酸，有著特殊的香氣。不過因為較少在市面上見到， 談?wù)摯丝Х鹊娜瞬⒉皇呛芏唷?BR> （五）大洋洲 1、新幾內(nèi)亞
知名代表性咖啡： 新幾內(nèi)亞
新幾內(nèi)亞位于澳洲北方，也稱為巴布亞新幾內(nèi)亞。這個位于太平洋中的世界第二大島種植的是阿拉比卡的咖啡樹，位于中北部的hagen山區(qū)，以水洗法來處理咖啡豆。新幾內(nèi)的咖啡樹和牙買加藍山屬同種，種籽是于1927年由藍山被帶到新幾內(nèi)亞成功種植。新幾內(nèi)亞的咖啡種植高度約在4500~6000英呎的高度，大多是以小塊田地的方式種植，由數(shù)以千計的咖啡農(nóng)組成合作社的型式來經(jīng)營咖啡的產(chǎn)銷，主要銷往澳洲及美國。新幾內(nèi)亞的咖啡嘗起來口感濃郁而均衡，帶有甘甜味及明亮的酸，有類似水果的香味。其水果香類似葡萄柚另帶一點巧克力味，也有人認為帶有一點核果的味道。
2、澳洲
知名代表性咖啡： 澳洲咖啡
澳洲大約于公元1900年前后開始種植咖啡，兼有羅布斯塔種及阿拉比卡種，主要在澳洲東部，大致分布于新南韋爾斯北方，昆士蘭外圍，以及諾?？藣u這幾個區(qū)域。澳洲的咖啡豆質(zhì)量相當不錯，帶有島嶼豆的特性，香醇而帶著溫和的酸，有別于中美洲通常帶著明亮酸的咖啡豆。其香味略帶巧克力味，單品喝或用于調(diào)合都不錯。
3、夏威夷
知名代表性咖啡： 可娜
夏威夷是太平洋熱帶島嶼，除風光明媚外，它也生產(chǎn)咖啡。著名的可娜咖啡種植在夏威夷本島西南岸火山山坡，是美國唯一生產(chǎn)的咖啡。 由于島嶼地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不會太強烈，不會過酸且有香醇的口感，帶有愉悅的葡萄酒香與酸。
（六）加勒比海
1、牙買加
知名代表性咖啡： 藍山
牙買加是位于加勒比海的一個小共和國，它的藍山咖啡以其溫和的口感及低酸度的高水平表現(xiàn)而聲名大噪，目前是世界上最貴而又最受歡迎的咖啡之一。藍山位臵居于南金士頓到北波特瑪莉亞之間，高約7500英呎。氣候高冷多濕，雨量充足的情況下造就了藍山咖啡這種特殊溫和的口感。 藍山的咖啡豆顆粒大，質(zhì)量高是世界公認的極品，因非常受到日本歡迎，日本對藍山咖啡產(chǎn)業(yè)做了相當?shù)耐顿Y，目前約有九成都輸往日本，市面上很難買到真品藍山。
2、波多黎各
知名代表性咖啡： 波多黎各
波多黎各的原始咖啡樹種是1723年由法國人帶到馬丁尼克島的， 很快地在1736年傳進波多黎各，由于多山的環(huán)境加上氣候土壤適合，后來很快就變成對歐洲的主要出口品。其中的尤科區(qū)出產(chǎn)的咖啡因為風味特殊，在歐洲極負盛名，在1890年代時甚至被當作其它國家模仿的標準。波多黎各的咖啡樹為阿拉比卡種， 包含波旁，波多黎各波旁變種，卡杜拉以及的品種。今日尤科仍是波多黎各咖啡的代表，由于質(zhì)量佳，產(chǎn)量少加上人工費用高昂，市場上的價格一向居高不下。尤科特選豆被評為質(zhì)感醇厚，風味平衡、溫和，有相當?shù)膹?fù)雜感而不單調(diào)，低酸度低苦味近似牙買加藍山，也是加勒比海里的極品咖啡之一。
20xx年度全球咖啡出口量前五位的國家分別是巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞、洪都拉斯。
（一）星巴克
和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。此外，公司通過與合資伙伴生產(chǎn)和銷售瓶裝星冰樂咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋，通過營銷和分銷協(xié)議在零售店以外的便利場所生產(chǎn)和銷售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂光盤等新的產(chǎn)品和品牌。
星巴克看好中國市場的巨大潛力，立志于在中國長期發(fā)展，與中國經(jīng)濟共同成長。自1999年進入中國以來，星巴克已在包括香港、臺灣和澳門在內(nèi)的大中華區(qū)開設(shè)了430多家門店，其中約200家在大陸地區(qū)。目前，星巴克正積極拓展大陸二線市場，致力于在不久的將來使中國成為星巴克在美國之外最大的國際市場。此外，公司秉承在全球一貫的文化傳統(tǒng)，積極融入中國地方社區(qū)和文化，做負責任的中國企業(yè)公民。 2005年底，星巴克在上海成立了大中華區(qū)總部，主要負責星巴克大中華區(qū)戰(zhàn)略發(fā)展、市場開拓和營運等事務(wù)。
咖啡豆來源：印尼蘇門答臘、危地馬拉安提瓜、埃塞俄比亞、肯尼亞、巴布亞新幾內(nèi)亞。
（二）科斯塔
從選豆到手工泡制，每個細節(jié)中都傾心傾力而為。而這個苛求完美的精神也一直從costa始創(chuàng)保留到今天。
獨有的咖啡配方（6份阿拉比卡咖啡豆和1份羅布斯塔豆混合而成，油脂厚重 酸度適中），特別的意大利咖啡豆慢烘培技術(shù)、深諳手工制作咖啡之道的咖啡師，是costa英倫大行其道的秘密。costa的意大利專業(yè)資格烘培師進行對原豆的挑選與購買，然后將他們烘焙到完美的狀態(tài)。烘焙師強調(diào)，costa總共有27個過程與其他的咖啡生產(chǎn)者是不同的。costa深知技能與激情對于意大利傳統(tǒng)咖啡的重要性，已在上海投資建立了專業(yè)的咖啡師學校，正為在中國的發(fā)展傳承來自意大利的激情。 costa目前在上海已經(jīng)有了二十多家店。
（三）麥咖啡
mccafe1993年誕生於澳大利亞，以經(jīng)營各式咖啡和別具特色的歐陸小食為主，經(jīng)過七年多的發(fā)展，現(xiàn)已在全球建立了300多家連鎖店，成為麥當勞家族中風味獨特的一員。在大中國地區(qū)，最早導(dǎo)入麥咖啡的城市是香港，目前已在中環(huán)、尖沙咀等地有三家店面，2001年在北京的東方廣場開業(yè)的麥咖啡也吸引了很多目光。
麥當勞于2008年1月7日宣布，將在全美國約14000家麥當勞門店中設(shè)臵咖啡館，除了提供卡布奇諾、拿鐵、摩卡等特色咖啡，還有專門的咖啡師（barista）為顧客調(diào)配咖啡。
咖啡豆來源：巴西。
重慶咖啡交易中心有限公司是由德宏州宏天實業(yè)（集團）有限公司和重慶市能源投資集團有限公司牽頭發(fā)起，9家企業(yè)共同出資組建，公司注冊資金壹億元。
公司遵循“政府支持、行業(yè)推動、市場運作、嚴控風險”的基本原則，在政府監(jiān)管部門的指導(dǎo)和監(jiān)督下，充分發(fā)揮重慶的區(qū)位優(yōu)勢和開放優(yōu)勢，立足咖啡現(xiàn)貨基礎(chǔ)，以支持實體貿(mào)易，服務(wù)行業(yè)發(fā)展為宗旨，采用“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代物流+供應(yīng)鏈金融”的模式，優(yōu)化整合商流、物流、信息流和資金流，為咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈客戶提供優(yōu)質(zhì)、高效的交易、結(jié)算、信息發(fā)布、倉儲物流、金融配套等服務(wù)，促進我國咖啡產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。就重慶而言，借由“一帶一路”與長江經(jīng)濟帶聯(lián)結(jié)點的獨特區(qū)位優(yōu)勢，通過長江黃金水道、東盟國際公路物流大通道、“渝新歐”等交通，既可輻射中國在聯(lián)通咖啡原材料境外供應(yīng)方越南等地以外，還可由“渝新歐”直達當下咖啡主要消費市場的歐洲。據(jù)測算，“渝新歐”國際班列，從重慶直達德國杜伊斯堡，全程11000多公里，僅需13天，比江海聯(lián)運節(jié)省30天，比空運便宜4/5。
截至2017年一季度末，重慶咖啡交易中心累積實現(xiàn)咖啡現(xiàn)貨交易額52。68億元人民幣，與200多個國內(nèi)外咖啡企業(yè)達成了合作意向，成為國內(nèi)最大的咖啡電子交易平臺。法國路易達孚、德國紐曼、日本伊藤忠等國際知名咖啡貿(mào)易企業(yè)已與交易中心建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。重慶咖啡交易中心牽頭制定的《咖啡大宗貿(mào)易標準檢測體系》，已在2017年咖啡采收季中開始執(zhí)行，力爭推廣成為國家標準。此外，中心每天發(fā)布咖啡交易參考價格，第一時間將國際市場動態(tài)、客戶需求提供給咖啡種植戶，以期提升國產(chǎn)咖啡品質(zhì)。
咖啡市場調(diào)研報告篇七
咖啡廳，是供人喝咖啡的地方。作為社交聚會的地方，人們聚集喝咖啡或茶、聽音樂，閱讀、下西洋棋或雙陸、或聆聽誦讀。而隨著人們生活水平的提高，咖啡也開始走進大眾生活，不再是一種可想而不可及的奢侈品。但對于普通老百姓，或許咖啡依舊是那么遙遠。的確，咖啡的價位有點高，這和他的環(huán)境是分不開的?？Х龋椭袊牟枰粯?，是一種地方風味。正由于咖啡屬于西方文化，加上咖啡店特有的西方情調(diào)，因此價格就會高出很多。一間咖啡廳，如果沒有優(yōu)雅的環(huán)境，那就不叫咖啡廳了。喝咖啡，屬于上流人士享受生活的一種方式，也正因為對應(yīng)上流社會，所以價位會比較高。在咖啡廳里，有中國人向往的異域風情，也有外國人眷戀的故土情懷。咖啡廳，正是一種流行于上流社會并日益紅火的中高檔場所。
左岸咖啡。
1．地點:法國巴黎塞納河左岸。
2．整體概述:美麗的塞納河，蜿蜒西流穿過巴黎市中心，河之南就是著名的左岸，以普各伯咖啡館、“塞納左岸”咖啡館為代表的咖啡館是藝術(shù)家朝圣的殿堂！這里曾經(jīng)是莎士比亞書屋的“第二編輯部”；海明威在這里構(gòu)思他的《太陽照樣升起》；畢加索在這里與朵拉?瑪爾小姐一見鐘情；薩特和西蒙?波伏娃在這里討論“存在與虛無”；俄羅斯的夏加爾來了；美國的亨利?米勒來了；愛爾蘭的詹姆斯?喬伊斯來了……塞納河左岸的咖啡館以其特有的魅力吸引了幾代詩人、作家、畫家、哲學家曾在這里駐足停留。
塞納左岸咖。
塞納左岸”咖啡——汲取歐洲咖啡文化的精髓，源于歷史悠久的塞納河左岸咖啡文化，全力打造心靈棲息的第三空間。
“塞納左岸”咖啡無關(guān)乎中國與巴黎的物理距離??將最純粹的法國塞納左岸文化與中國千年文明完美糅合，從而更貼近中國消費者的消費習慣。
尚水咖啡。
1．地點:河南省洛陽市西工區(qū)王城公園西門內(nèi)東北方向人工湖旁。
2．整體概述:。
3.基地分析:。
尚水咖啡位于洛陽市西工區(qū)王城公園西門內(nèi)東北方向，被王城公園里的人。
工湖半包圍，四周樹木成蔭，環(huán)境安靜優(yōu)雅，正門有一長廊相接，旁邊有一茶舍，整體為仿古式建筑。
4.建筑功能分析:。
尚水咖啡是一個現(xiàn)磨意式的咖啡廳。不同于大多數(shù)咖啡廳，她面積較小，不足四十平米，功能分區(qū)較少。倒更像一個小品建筑。但是麻雀雖小，五臟俱全，首先走過一段廊坊便進入咖啡廳，先進入眼簾的是服務(wù)臺，后邊柜臺上展示了各式各樣的飲料酒品，服務(wù)臺上展示各種咖啡樣式及介紹，讓顧客一目了然。在這個狹小的空間里，中間擺放一個書柜，旁間有一架風琴，兩個棕褐的幃簾把空間橫向分開，主人稱之為一簾幽夢。這樣在這個小小咖啡廳里，既有公共空間又有私密空間，交通流線也很簡單，由服務(wù)區(qū)到公共區(qū)也很方便。
5.造型色彩分析:。
貝弗利西餐咖啡廳。
1．地點：洛陽市西工區(qū)紗廠路與凱旋路交叉口通元國際花園一號樓。
2.整體概述:貝弗利分兩層，地處繁華的商業(yè)中心地段，位置優(yōu)越，交通便利。餐廳營業(yè)面積達1200平方，擁有23個風格各異的包間、多功能廳和靜吧等綜合性服務(wù)設(shè)施，能夠同時接300余人就餐。餐廳環(huán)境格調(diào)高雅，安靜舒適，郁郁蔥蔥的綠色植物垂地而落，美妙的輕音樂隨著空氣飄散在整個空間，讓這里別具一格。
3.基地分析:貝弗利，坐落在交通要賽上，坐北朝南，交通環(huán)境優(yōu)越，地處鬧市區(qū)。
點三層的嫌疑，僅一長長木樓，左右各一排座位，給人另一種感覺。更衣室和廁所都在較偏僻的角落。整體布局呈“l(fā)”型，讓人迂回其中，美不勝收。是一個不錯的咖啡館。
5.造型色彩分析:整體呈暗淡的咖啡色，由于室內(nèi)有各種花草裝飾，和水面裝飾，內(nèi)部環(huán)境也透漏著鮮艷的海邊色調(diào)。店面由于坐北朝南，所以靠窗位置光線很亮，色彩成暖色。
1．設(shè)計任務(wù)：擬在某城市景區(qū)公園內(nèi)建一高檔咖啡廳?？Х葟d考慮客人。
在正餐之后使用，經(jīng)營以咖啡為主，輔以其他飲料或簡單食品，供客人休息、交友、約會。午后和晚間營業(yè)?？Х葟d講究氣氛，要求形成輕松優(yōu)雅的環(huán)境。
2．設(shè)計要求：
（1）解決好總體布局。包括功能分區(qū)、出入口、停車位、客流與貨流的組織、
與環(huán)境的結(jié)合等問題。
（2）應(yīng)對建筑空間進行整體處理，以求結(jié)構(gòu)合理，構(gòu)思新穎。營業(yè)廳為設(shè)計的。
重點部分，應(yīng)注重其室內(nèi)空間設(shè)計，創(chuàng)造與建筑使用要求相適應(yīng)的室內(nèi)環(huán)境氣氛。
咖啡市場調(diào)研報告篇八
隨著電腦的普及，上網(wǎng)功能的日益完善，網(wǎng)上購物已經(jīng)是一種時尚，而占網(wǎng)購市場八成的淘寶網(wǎng)更是許多網(wǎng)友購物的首選。
中國服裝憑借廉價的勞動力資源和強大的產(chǎn)業(yè)配套優(yōu)勢，在全球紡織服裝業(yè)中傲視群雄。隨著進口配額的取消，中國服裝企業(yè)面臨前所未有的發(fā)展機遇。可以預(yù)見，服裝貿(mào)易摩擦即將進入高發(fā)期。
（1）政治環(huán)境調(diào)查國家或地區(qū)的政治環(huán)境調(diào)查與分析，包括政策、方針、方向、法規(guī)與法令。
（2）經(jīng)濟環(huán)境調(diào)查包括消費者平均工資收入、外貿(mào)服裝消費所占的比例、城鄉(xiāng)居民存款多少、消費水平與消費結(jié)構(gòu)、各類外貿(mào)服裝的物價狀況、各類外貿(mào)服裝原材料的物價狀況、貨幣穩(wěn)定情況等。價格調(diào)查還包括消費者對外貿(mào)服裝價格高低的態(tài)度，各類外貿(mào)服裝的最佳價位、影響外貿(mào)服裝價格變化的各種因素、新產(chǎn)品與替代產(chǎn)品的價格狀況、各種不同定價方法對外貿(mào)服裝產(chǎn)品銷售量的影響、各類外貿(mào)服裝的零售價、批發(fā)價、賒銷價及優(yōu)惠價、季節(jié)性和節(jié)日性折扣、消費者對各種外貿(mào)服裝的淘汰率等。
（3）街區(qū)文化調(diào)查包括居民區(qū)各類消費者對外貿(mào)服裝流行與款式變化的態(tài)度（創(chuàng)新、追趕、跟隨、滯后、抵制）、各消費層次的教育程度和文化水平、職業(yè)構(gòu)成與分布、宗教信仰與風俗習慣、人口規(guī)模與人口結(jié)構(gòu)、家庭大小與家庭構(gòu)成、人口密度與人口遷徙流動、結(jié)婚率、出生率與死亡率、中青年婦女的就業(yè)狀況與生活條件、人們的價值觀與審美觀等。
（4）購買需求調(diào)查包括各類外貿(mào)服裝的現(xiàn)有和潛在的購買人數(shù)與階層、大至的需求量、外貿(mào)服裝需求的變化趨勢、消費者的購買水平；消費者的購買欲望和動機、影響消費者購買的因素有哪些、市場上有哪些品牌比較受歡迎、消費者購買名牌外貿(mào)服裝主要原因有哪些；與自己的外貿(mào)服裝店同等規(guī)模的其他外貿(mào)服裝店的經(jīng)營狀況（如經(jīng)營品種、經(jīng)營方法、服務(wù)特點、價格策略、利潤情況及原因等）、同行業(yè)的競爭狀況（如環(huán)境裝修競爭、服務(wù)競爭、成本競爭與價格競爭、規(guī)模競爭、效率競爭）等。
（5）產(chǎn)品技術(shù)調(diào)查外貿(mào)服裝產(chǎn)品及技術(shù)的調(diào)查包括特定消費者。
對特定外貿(mào)服裝款式的評價、意見和改進要求、新上市外貿(mào)服裝款式的新功能和新用途及流行的可能性；調(diào)查研究推廣新款式的應(yīng)用領(lǐng)域和如何延長新款式的流行周期、市場新開發(fā)產(chǎn)品的上市速度及更替淘汰率；外貿(mào)服裝銷售產(chǎn)品的包裝情況（是否美觀流行、輕便整潔和方便運輸及吸引消費者的程度），外貿(mào)服裝的商標品牌情況（是否易記、認讀、上口、吉祥、誘人、具有情調(diào)等）；還要調(diào)查可能協(xié)作外貿(mào)服裝加工廠的生產(chǎn)技術(shù)能力、經(jīng)濟狀況、負債率及信譽情況、外協(xié)加工的成本、交貨期限等。
（6）行業(yè)競爭調(diào)查外貿(mào)服裝行業(yè)競爭情況的調(diào)查，就是對競爭對手與競爭產(chǎn)品的調(diào)查與分析，是開店的重要的準備內(nèi)容?！爸褐耍賾?zhàn)百勝”，只有對他人盡可能的了解和對自身優(yōu)勢的分析，才能揚長避短，制定有效的競爭策略和實施規(guī)劃，最大限度地減小盲目性，在同行競爭中立于不敗之地。競爭調(diào)查主要包括競爭對手的經(jīng)濟實力與技術(shù)實力，競爭對手的產(chǎn)品市場占有率，競爭對手的管理水平與營銷策略、競爭對手的經(jīng)營目標與發(fā)展戰(zhàn)略、各競爭對手之間的抗衡關(guān)系，主要競爭對手銷售店面的位置、交通條件與客流量、光顧店面的回頭率，競爭對手新產(chǎn)品開發(fā)的速度、性能、包裝、品牌、價格、規(guī)格系列、開發(fā)周期（即多長時間內(nèi)開發(fā)多少款式）等。
（7）銷售渠道調(diào)查各類外貿(mào)服裝銷售渠道的調(diào)查包括零售店、代理商、批發(fā)商場和常年大用戶（如大型工礦企業(yè)的勞動保護職業(yè)服及賓館酒店職業(yè)服）。
（1）詢問法調(diào)查店主或調(diào)查員直接接觸被調(diào)查對象，通過詢問的方式收集外貿(mào)服裝有關(guān)信息的方法稱為詢問法調(diào)查。詢問法按接觸方式不同可分為三種形式，即走訪調(diào)查法、信訪調(diào)查法和電話調(diào)查法。走訪調(diào)查法是店主或調(diào)查員面對面地對被調(diào)查對象提出有關(guān)問題，由被調(diào)查對象回答，調(diào)查者當場記錄的一種詢問法。
信訪調(diào)查法是事先把精心設(shè)計好的問卷以信函的方式寄送給有關(guān)的被調(diào)查對象，請他（她）們填寫后寄回給店主的一種詢問調(diào)查法。這種方法有很多優(yōu)點，如被調(diào)查對象可以不受調(diào)查者外貌和情緒的影響，完全自由真實地填寫自己的見解，并有充分的時間思考問題。
還可以擴大調(diào)查的覆蓋面，調(diào)查總成本較低，可節(jié)約大量時間。此法的缺點是，有些調(diào)查對象可能會認為事不關(guān)己，回答問題膚淺，問卷回收率難于控制。通常店主可采用配送優(yōu)惠卡或有獎問答的方式提高問卷的回收率。
電話調(diào)查法是根據(jù)特定對象（如職業(yè)女性、企業(yè)家、高年級學生等）的抽樣要求，用電話的方式調(diào)查詢問意見和信息的一種詢問調(diào)查法。外貿(mào)服裝店為了保持長期客戶，增加感情聯(lián)絡(luò)，盡可能地建立一些電話聯(lián)絡(luò)網(wǎng)。這種方法的優(yōu)點是能迅速及時地收集急需的信息資料，對有些不便于當面回答的問題，在電話調(diào)查中可能得到解決。這種方法的缺點是，由于通話時間不能太長，對問題的討論不便深入，不能討論較為復(fù)雜一些的問題。
（2）觀察法調(diào)查店主或調(diào)查員親臨所要調(diào)查的現(xiàn)場（如銷售現(xiàn)場）進行實地調(diào)查，或在被調(diào)查者毫無察覺的情況下，對他（她）們的有關(guān)行為、反應(yīng)進行調(diào)查統(tǒng)計的一種方法。觀察法經(jīng)常用來調(diào)研外貿(mào)服裝產(chǎn)品與穿著的外觀、色彩、款式、面料、包裝與客流量等。如一些外貿(mào)服裝店的店主會專門安排時間定期到其他商店的銷售貨架旁邊，或?qū)ｉT到電影院門口、上下班時問的十字路口、繁華街區(qū)等地方，觀察各種各樣的消費者的穿著情況和新的流行信息，用于開發(fā)自己的產(chǎn)品。
（3）實驗法調(diào)查先選擇較小的范圍，確定1～2個因素，并在一定控制條件下對影響外貿(mào)服裝銷售的因素進行實際實驗，然后對結(jié)果進行分析研究，進而在大范圍推廣的一種調(diào)查方法，實驗調(diào)查法的應(yīng)用比較廣泛。一般每推出一個系列的外貿(mào)服裝款式都可以在小范圍內(nèi)進行實驗，了解顧客對外貿(mào)服裝的款式、色彩、質(zhì)量、包裝、價格、陳列方式等因素的反應(yīng)，然后決定是否大批量進貨。實驗法可以采取多種形式，對連鎖經(jīng)營的外貿(mào)服裝店可專設(shè)試銷店，一般外貿(mào)服裝店可設(shè)試銷貨架以了解新產(chǎn)品對顧客的吸引力。
1、首先完成調(diào)查的方案及調(diào)查的問卷，完成后就進入實質(zhì)性的調(diào)查過程。
2、競爭者的調(diào)查。
主要采用網(wǎng)絡(luò)搜索的辦法來解決這個問題。首先在淘寶網(wǎng)搜索與防塵罩相關(guān)的網(wǎng)店信息，然后將網(wǎng)店進行歸類，并與本小店進行對比，從而確認本小店的優(yōu)缺點，為更好的競爭做準備，本調(diào)查用時一天。
3、消費者的調(diào)查。
抽樣調(diào)查基本情況分析：
1．現(xiàn)代大學生在服裝類型的選擇上，更追求服裝的舒適度，并非只注重潮流。其中有%的男生和%的女生都偏好運動休閑型，而追求流行時尚型服裝的男、女生分別只占%和%。
2．就購買服裝的場所而言，％的女生和％的男生選擇在專賣店購買。
3．價格是購買服裝的又一重要影響因素。有超過半數(shù)的購買者只愿接受50－100元/的服裝價位。可見，攀比之風在校園里逐步蔓延，但大部分青年學生并未隨波逐流。
4．以款式為購買服裝的首選因素的男、女生各占％和％。質(zhì)量因素以%位列其次，而品牌因素則以%居于最后。因此廠商應(yīng)在款式的設(shè)計上注重新奇，以迎合現(xiàn)代大學生著衣的不同品位與風格。
5．最后，通過此次調(diào)查調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)學生們對系服的滿意程度較低。
問題分析解決：
因此，專供行業(yè)的解決方案成為電子商務(wù)細分市場的發(fā)展趨勢。在服裝類與化妝品類的網(wǎng)店看來，特定的女性用戶群，在其購買能力與消費心理方面作為網(wǎng)絡(luò)服裝及化妝品消費的主力軍，在一定程度上影響網(wǎng)上服裝和化妝品類商品銷售的市場。
而從女性用戶的消費心理方面而言，網(wǎng)上商店的設(shè)計問題，即網(wǎng)上商店界面的功能、對象等信息的組織與表征，都影響購物者對商品信息的獲取及對商店站點的偏愛，就如同現(xiàn)實購物中商場的品牌效應(yīng)，是吸引客戶對商店站點訪問和再訪問的重要因素。其中，就用戶的購物體驗而言，網(wǎng)店模板界面的服務(wù)提供，比信息系統(tǒng)的其他特征更為重要。這就提示我們，網(wǎng)上的獨立網(wǎng)店，要重視網(wǎng)店界面的設(shè)計問題，友好適宜的人機界面是影響網(wǎng)上購物的一個重要因素。
因此，不管是電子商務(wù)服裝行業(yè)的主要受眾人群，或是作為此受眾人群的女性消費者，多方位的網(wǎng)店服務(wù)支持，豐富的專業(yè)平臺提供與精致的網(wǎng)店設(shè)計界面等因素，組成對于專供行業(yè)的解決方案，這已經(jīng)成為電子商務(wù)細分市場的發(fā)展趨勢。
網(wǎng)上開店總結(jié)：
對于一些想創(chuàng)業(yè)的大學生來說，網(wǎng)上開店確實是一個不錯的選擇。它獨特的優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在：
2、不受時間、地域、辦公場所以及雇員等條件的限制，大學生還可以一邊工作一邊在網(wǎng)上經(jīng)營自己的小店，全球眾多網(wǎng)民會24小時不間斷光臨網(wǎng)上商店，只要網(wǎng)店做得有特色，貨品有賣點，網(wǎng)上交易只是數(shù)量和時間的問題，而不是“可能”或“不可能”的問題。
3、投資小，風險低，幾乎無商品積壓，這是商業(yè)領(lǐng)域最佳的營銷模式，按訂單組織貨品，收款發(fā)貨，幾平不存在任何風險。僅有的投資，就是選擇一個好的網(wǎng)上商店系統(tǒng)這里推薦lap網(wǎng)上商店系統(tǒng)，再有就是自己要辛苦一些，不斷宣傳自己的網(wǎng)店，不斷調(diào)整自己的貨品。相比于實體建商鋪而言，這點投資又算得上什么呢據(jù)筆者測算，開一間網(wǎng)上店鋪，如果不計算貨品采購價，總共投資不超過3000元即可開張。
4、商品可以任意組合，實現(xiàn)多品經(jīng)營，商品規(guī)模不會因店鋪面積不夠而擺放不下，網(wǎng)上商店的最大好處，就是隨意擴充商品數(shù)量及內(nèi)容，一個店主，可以專做一個精品店，也可以開設(shè)一座大型購物商城，只要能夠組織到價廉物美的貨品，就可以正式開張迎客。
但網(wǎng)上商店與實體商店相比又存在一定的差異，作為大學生的店主應(yīng)重點解決好以下一些問題：
1、選一套好的網(wǎng)店系統(tǒng)：如果系統(tǒng)做得不靈活，不健壯，功能無法有效表現(xiàn)，則可能不會吸引消費者。網(wǎng)民對網(wǎng)店總體來說還是比較挑剔的，除了貨品本身外，還希望網(wǎng)站做得美觀漂亮，使用方便，一套不好用的網(wǎng)店系統(tǒng)，相當于實體店鋪沒選好址，這在商業(yè)領(lǐng)域是一個大忌。
2、解決好物流配送問題：如果網(wǎng)店交易量不大，物流配送問題還不太明顯，但交易量一大，物流配送問題就顯得尤其重要。筆者建議網(wǎng)店店主選擇第三方物流公司進行配送，即目前市場上有一些公司，專門負責給電子商務(wù)公司配送，費用比較低廉，而且服務(wù)質(zhì)量及信譽都還不錯。
3、資金結(jié)算問題：目前的電子商務(wù)平臺，比較多的都是走傳統(tǒng)的資金結(jié)算渠道，如郵局匯款、銀行匯款等，但有一些電子商務(wù)平臺已經(jīng)和網(wǎng)上支付系統(tǒng)作好接口，可以進行網(wǎng)上轉(zhuǎn)賬。只是中國的消費者對網(wǎng)上支付還心存疑慮，不太敢用網(wǎng)上支付系統(tǒng)。其實網(wǎng)上支付系統(tǒng)并不是網(wǎng)上商店系統(tǒng)自己開發(fā)的，而是一般都由銀行或第三方經(jīng)過認證的公司提供，因此安全性不存在問題。作為網(wǎng)店店主，建議應(yīng)盡可能給消費者多一些支付方式的選擇，這樣利于網(wǎng)上交易的完成。
4、解決好網(wǎng)店信譽問題：這是許多網(wǎng)上消費者最頭疼的問題，目前網(wǎng)絡(luò)上確實存在許多網(wǎng)上詐騙、或貨不符實的問題，確實給部分消費者帶來了損失。其實網(wǎng)上和網(wǎng)下都存在這樣的問題，實體店鋪中出現(xiàn)的商品交易行為，消費者感覺心里踏實，而網(wǎng)絡(luò)虛無縹緲，總有一種把握不定的感覺，這也就是現(xiàn)在網(wǎng)上交易還沒有實體店鋪交易量大的原因。不過隨著國家一系列電子商務(wù)支持政策的出臺以及國內(nèi)信用體系的進一步健全，這個問題將逐步得到改善，畢竟大部分網(wǎng)店店主都是想實實在在做生意的。作為網(wǎng)店店主而言，如果想真正成就一番自己的事業(yè)，一定要注重自己的網(wǎng)上信譽，注重商品質(zhì)量及退換貨等服務(wù)，如果網(wǎng)上信譽比較差，消費者只要一宣傳，該網(wǎng)店就前功盡棄了，好事不出門，壞事傳千里，就是這個道理。
5、網(wǎng)店定位問題：有的網(wǎng)店店主對貨品一味貪全貪大，導(dǎo)致網(wǎng)店很難形成自己的特色，因此交易額一直上不去。筆者建議網(wǎng)店新手盡可能開一些專賣店或精品店，只要將這個店鋪做精做實，一樣可以擁有比較大的交易量。物美價廉，是亙古不變的商業(yè)法則，誰能組織到好的貨源，誰能夠拿到最低的進貨價，誰就會有不錯的利潤產(chǎn)生，何況網(wǎng)民當前最關(guān)注的還是價格及貨品。筆者建議網(wǎng)店店主可以和一些實體店鋪結(jié)合，有些實體店鋪的負責人并不熟悉網(wǎng)上營銷，這實際上就給網(wǎng)店店主一個機會，即網(wǎng)店銷售的貨品是實體店鋪精選出來的，消費者看貨可以到實體店鋪看貨，這樣可減少消費者的顧慮，從而可大大增加交易機會。這樣做的另一個好處是，可以順暢地解決進貨和物流的問題。
6、貨品選擇問題：網(wǎng)上銷售的貨品，有些特殊的性質(zhì)，如零食就不適合在網(wǎng)上進行銷售，主要是配送成本相對比較高。網(wǎng)上銷售最暢銷的東西大多還是一些低價名牌產(chǎn)品，主要是因為消費者對名牌產(chǎn)品不懷疑質(zhì)量，他們認為售價高低只是進貨渠道不同而已，因此愿意花低價買一些名牌產(chǎn)品。另外，就是物以稀為貴，有些東西，帶有比較強的地域特色，在當?shù)夭蝗菀渍业玫剑@類產(chǎn)品也容易在網(wǎng)上成交。因此，網(wǎng)店店主應(yīng)找一些質(zhì)量穩(wěn)定的名牌產(chǎn)品或別人不太容易找到的產(chǎn)品在網(wǎng)上銷售，主要是賣個“稀缺”和“價廉”。筆者熟悉一家賣南陽玉的網(wǎng)店，生意很火，而且有許多是外國客人，這家店賣的就是“稀缺”，對于年輕人而言，網(wǎng)上打折名牌服裝賣得不錯，這類店的賣點就是“名牌、價廉”。
總之，大學生選擇網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)還是一個不錯的選擇，而且也是主流趨勢。未來的世界，必然是電子商務(wù)與傳統(tǒng)商務(wù)相混雜的世界，而且電子商務(wù)的比重將逐漸加大，這一點，只要看一下當下的年青人對網(wǎng)絡(luò)的依賴程度即可明白。從網(wǎng)絡(luò)發(fā)展態(tài)勢來看，現(xiàn)在介入電子商務(wù)，正是時候，創(chuàng)業(yè)機會有許多，市場空白點也有許多。如果介入得晚，有些領(lǐng)域已經(jīng)被別人占領(lǐng)，則自己再想進入成本就會高許多。
咖啡市場調(diào)研報告篇九
海爾集團總部位于山東省青島市。其前身是隸屬于青島二輕局家電公司的青島電冰箱總廠。19xx年，該廠有員工820人，年生產(chǎn)電冰箱740臺，銷售收入348萬元，固定資產(chǎn)500萬元，年虧損額147萬元，全員勞動生產(chǎn)率4200元，出口為零。
青島電冰箱總廠的前身是19xx年組織起來的一個手工業(yè)生產(chǎn)合作社。19xx年，隨國民經(jīng)濟的改組和調(diào)整，過渡為合作工廠——青島電機廠（后改名為東風電機廠），主要生產(chǎn)交直流電動機、電葫蘆。在研制成功民用吹風機、小臺風扇后跨入家電行業(yè)。1979年先后研制出單缸洗衣機和滾筒洗衣機。為此，在1980年3月經(jīng)青島市二輕局批準，青島東風電機廠、青島工具四廠合并成立青島日用電器廠。1979－19xx年，青島日用電器廠共生產(chǎn)了“白鶴”牌洗衣機5.8萬多臺。19xx年，產(chǎn)品因質(zhì)量問題被淘汰。此時企業(yè)基本是在計劃經(jīng)濟體制下進行傳統(tǒng)、盲目、粗放式的生產(chǎn)和經(jīng)營。
19xx年10月，根據(jù)部、省、市的指示精神，青島日用電器廠著手進行電冰箱生產(chǎn)技術(shù)方面的國內(nèi)市場考察和生產(chǎn)的準備工作。19xx年1月1日，經(jīng)青島市經(jīng)委的批準，企業(yè)正式啟用青島電冰箱總廠的名稱。在對市場考察的基礎(chǔ)之上，企業(yè)決定引進國外先進技術(shù)和設(shè)備，與德國利勃海爾工程有限公司簽訂了電冰箱制造技術(shù)合同。合同于19xx年9月12日生效，青島電冰箱總廠成為由輕工部批準的我國最后一批電冰箱定點生產(chǎn)企業(yè)。
間隨地大小便。19xx年企業(yè)面臨的環(huán)境是，全國生產(chǎn)電冰箱的廠家已有近100家，國外產(chǎn)品蜂擁而入，各種牌號的電冰箱充斥市場，其中不乏有“部優(yōu)”“省優(yōu)”產(chǎn)品，競爭十分激烈。青島電冰箱總廠面臨著嚴重的生存危機。
回顧海爾集團的發(fā)展，大體上分為三個階段。
這一階段既是海爾經(jīng)營史上的創(chuàng)業(yè)階段，同時也是以“名牌戰(zhàn)略”為戰(zhàn)略定位，實現(xiàn)中國家電名牌的高速發(fā)展階段。在創(chuàng)名牌的戰(zhàn)略定位下，海爾逐漸把一個區(qū)域性的品牌作成了一個全國性的品牌?！百|(zhì)量高于利潤”成立海爾為貫徹“名牌戰(zhàn)略”而采取得經(jīng)營理念。
19xx年，青島電冰箱總廠從極低點起步，首先對當時的國內(nèi)家電市場進行了調(diào)查和分析，認為當時雖有l(wèi)00多家電冰箱廠平分中國冰箱市場，但沒有最優(yōu)秀、具有導(dǎo)向性、引導(dǎo)消費的名牌電冰箱。因此將“琴島一利勃海爾”冰箱定位為最終成為影響并帶領(lǐng)整個行業(yè)市場發(fā)展的名牌龍頭產(chǎn)品。因此企業(yè)做出了第一個重大決策——實施名牌戰(zhàn)略，把產(chǎn)品目標、經(jīng)營管理和市場營銷戰(zhàn)略定位在出名牌產(chǎn)品上，這一品牌定位，確立了海爾現(xiàn)在以至未來發(fā)展的戰(zhàn)略指導(dǎo)思想，也是它后來者居上的成功基石。
7年間，青島電冰箱總廠通過轉(zhuǎn)變觀念、大膽改革、銳意進取，樹立了以市場為導(dǎo)向的經(jīng)營意識和觀念，其核心目標是提高產(chǎn)品質(zhì)量。從提高產(chǎn)品質(zhì)量人手，建立了新的管理體制和強化了oec基礎(chǔ)管理，轉(zhuǎn)換企業(yè)經(jīng)營機制，使海爾實現(xiàn)了由產(chǎn)品生產(chǎn)向商品生產(chǎn)的戰(zhàn)略調(diào)整和戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移。經(jīng)過整整7年穩(wěn)扎穩(wěn)打的專業(yè)化生產(chǎn)，琴島-利勃海爾電冰箱在1988年獲得中國電冰箱生產(chǎn)史上第一枚國優(yōu)金牌，一躍成為中國家電第一名，而最重要的是經(jīng)過這7年的艱苦奮斗，創(chuàng)造和積累了豐富的現(xiàn)化管理經(jīng)驗和理念，積聚了寶貴的無形資產(chǎn)，造就了一支具有海爾文化精神的員工隊伍，給海爾日后的發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。
在這一階段，海爾以資本營運為核心內(nèi)容進行規(guī)模擴張，走集約化經(jīng)營之路，形成了集團式的管理框架。這一階段是海爾以產(chǎn)業(yè)擴張為基礎(chǔ)，構(gòu)造大、優(yōu)、強名牌企業(yè)集團的超常發(fā)展時期。
在1991年12月20日，以琴島海爾集團公司成立為標志，海爾完成了由單一生產(chǎn)型企業(yè)到生產(chǎn)經(jīng)營型企業(yè)的轉(zhuǎn)變，開始從粗放經(jīng)營轉(zhuǎn)向集約化經(jīng)營。1993年9月，琴島海爾集團更名為海爾集團，更改商標為“海爾”，所屬企業(yè)名稱也全更改為“海爾”。11月19日，青島海爾電冰箱股份有限公司股票上市，籌得資金3.69億元，用于海爾工業(yè)園的建設(shè)。通過上述活動，海爾集團對外完成了全面有效的轉(zhuǎn)軌并制，對內(nèi)實行了內(nèi)部改造，在戰(zhàn)略決策、經(jīng)營管理、資源配置、科技開發(fā)、生產(chǎn)質(zhì)量、服務(wù)手段、文化道德方面進行了實質(zhì)性的調(diào)整、重組合進一步完善。在這一階段中，海爾集團采用了“聯(lián)合艦隊”集團運作模式，使資本集聚和資本培植向集團化的方向發(fā)展，資本營運成為集團發(fā)展的主旋律。主要資本運作的個案有：
g.1997年9月，出資60％與杭州西湖集團合資建杭州海爾電器公司；h.1997年12月，出資59％合資建貴州海爾電器公司（冰箱）；i.1997年12月，兼并黃山電子公司。
在這一階段，海爾提出10年規(guī)劃，確定了進軍世界500強的目標。把企業(yè)經(jīng)營目標設(shè)定為創(chuàng)出中國的世界名牌，成為世界著名的跨國公司。
1995年5月22日，海爾集團的海爾中心大樓落成，以集團總部東遷海爾工業(yè)園為標志，海爾進行了發(fā)展史上的重大戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，開始了跨國經(jīng)營、創(chuàng)世界名牌的二次創(chuàng)業(yè)階段。以1996年2月海爾莎保羅有限公司在印尼雅加達正式成立為標志，海爾集團已成功地實現(xiàn)了跨國經(jīng)營，走向世界。從1997年開始，海爾在銷售收入、利潤、稅收、集團人數(shù)、出口創(chuàng)匯、資本增值能力和勞動生產(chǎn)率方面與前兩個階段相比都有了質(zhì)和量的飛躍，在產(chǎn)品、技術(shù)和資本輸出方面初步具有了跨國公司的基本素質(zhì)。海爾提出從現(xiàn)在至20xx年，要向成為世界500強的跨國公司的宏偉目標沖擊，創(chuàng)出世界名牌產(chǎn)品和國際著名跨國公司。海爾認為，要成為跨國公司就要有自已的國際名牌；向國外出口和海外企業(yè)的銷售收人之和至少占到集團總銷售收人的50%－60%以上；在國際市場進行技術(shù)資本輸出；國內(nèi)國外企業(yè)股權(quán)多元化和多國化等等。海爾將繼續(xù)實現(xiàn)3個1/3的市場競爭戰(zhàn)略和走向市場國際化的標準。在今后的10年中，大力發(fā)展信息產(chǎn)業(yè)，比如網(wǎng)絡(luò)通訊、軟硬件制造業(yè)等；發(fā)展生物工程?！ぴ诩译姌I(yè)方面不再做大的投入。今后，要使電器行業(yè)銷售收入占集團總銷售收人的1/3；信息行業(yè)銷售收入占1/2生物工程行業(yè)占1/6的比例。在貿(mào)易方面，要向綜合商社方向發(fā)展。在金融方面，要有自己的期貨代理公司、證券公司、保險公司、財務(wù)咨詢公司等等。從1999年開始要重點建設(shè)海外市場。
海爾集團多年來一直保持很高的發(fā)展速度，下表是19xx年以來的海爾集團的主要經(jīng)濟指標。
目前海爾集團共有7000余個規(guī)格的產(chǎn)品品種，產(chǎn)品批量出口到歐、美、日、中東、東南亞等87個國家和地區(qū)，其中，對歐美出口占總出口量的60%，東南亞占16%。海爾在海外有49家經(jīng)銷商，其中31家是專營經(jīng)銷商，國內(nèi)外共建立了1.8萬多個銷售網(wǎng)點。在128個國家和地區(qū)注冊了556本海外商標。在海外設(shè)立了10個信息站和6個設(shè)計分部。目前，集團除生產(chǎn)“白色家電”和“黑色家電”外，又進入以通信、計算機軟件和硬件為代表的“米色家電”市場。
咖啡市場調(diào)研報告篇十
為了對家具各方面(材料、品牌、風格、價錢等)有更全面的了解，理論與實踐相結(jié)合，給這次家具設(shè)計作品做好基甸，借鑒市場內(nèi)的家具結(jié)構(gòu)和樣式。
此次調(diào)研主要針對合肥幾家比較大型的家具市場進行調(diào)研，在這幾家家具市場我們首先了解家具的樣式主要包括：沙發(fā)、沙發(fā)床、餐桌、休閑桌椅、茶幾、電視柜和這些家具家具的生產(chǎn)地、生產(chǎn)商家、主要材質(zhì)、制造工藝和流程進行了了解。
紅星.美凱龍家具城的沙發(fā)主要有博登沙發(fā)跟米洛沙發(fā)。其中博登沙發(fā)的特點是時尚簡約，優(yōu)質(zhì)上品。博登沙發(fā)旗下品牌有歐蘭迪雅、麥迪、傾情之戀、富詩妮等沙發(fā)品牌。
博登沙發(fā)所開發(fā)的布藝沙發(fā)，采用時裝化的.面料，如全棉，棉麻，棉與頭羊毛混紡等天然紡織物，強調(diào)色彩的搭配與工藝的精細，本企業(yè)不僅在產(chǎn)品的質(zhì)量與款式上追求完美，在設(shè)計上也能滿足各層次消費的需求，充分個性化。博登沙發(fā)歐蘭迪雅品牌系列產(chǎn)品在設(shè)計上揉合了中西文化之長，既滿足中國傳統(tǒng)文化的情感需要，又充分體現(xiàn)西方文化前衛(wèi)、創(chuàng)新的審美需求，并逐步形成了穩(wěn)重、細膩的產(chǎn)品風格。米洛沙發(fā)后現(xiàn)代宮廷藝術(shù)，高檔真皮沙發(fā)。米洛，以后現(xiàn)代技法繼承，拓展傳統(tǒng)宮廷藝術(shù)。米洛的設(shè)計師對人體工程力學有著深刻的理解，發(fā)揮創(chuàng)意的力量，離不開家居對舒適的基本要求。
咖啡市場調(diào)研報告篇十一
隨著近些年互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的高速發(fā)展，網(wǎng)上購物逐漸成為一種流行的購物方式。與此同時，也帶來了快遞行業(yè)的繁榮發(fā)展。網(wǎng)購時，無論我們從國內(nèi)哪家銷售商購買商品，從訂單生成至收到貨，往往僅需要短短幾天的時間。并且，這時間還有逐漸縮小的趨勢。到貨時間的縮小又促進了網(wǎng)購的發(fā)展，相反，網(wǎng)購的發(fā)展也促進了快遞行業(yè)的規(guī)模發(fā)展。兩種行業(yè)相互促進，使得它們與我們的日常生活聯(lián)系越來越緊密。因此，我們小組選擇了這一與大家生活息息相關(guān)的快遞物流作為調(diào)研對象，為大家展示從物品寄出，至到貨的實務(wù)操作過程。并從中了解到：
1快遞公司在運輸過程中，怎樣確?？旒粫p壞或遺失。
2物流過程中快件的處理方式及注意事項。
3物流過程中各種運輸方式的特點。
4物流過程中怎樣實現(xiàn)快件實際運輸情況與系統(tǒng)查詢信息的同步。5快件的到貨驗收。
在本次調(diào)研活動中，我們向光調(diào)研小組采用調(diào)查問卷與訪談形式并用的方式進行調(diào)研。在調(diào)研中，我們經(jīng)過實地走訪，將收集到的數(shù)據(jù)進行分析處理，并且積極上網(wǎng)查詢資料，得出真是可靠的結(jié)論。在本次調(diào)研活動中，其中的少數(shù)內(nèi)容采用觀察法，部分內(nèi)容引用二手資料，經(jīng)過我們的整合，最終的得出了我們小組的調(diào)研結(jié)論。
1、整體環(huán)境分析。
目前，我國快遞業(yè)由兩部分市場構(gòu)成：一是國內(nèi)快遞市場，由中國郵政部門控制40%份額，其余由民營和港資快遞企業(yè)占據(jù)，經(jīng)營規(guī)模以港資的順豐快運公司為最大。民營企業(yè)中,一批像順豐、申通、宅急送等已具有影響的大中型優(yōu)秀快遞企業(yè)已經(jīng)茁壯成長,但為數(shù)尚少。大多數(shù)民營快遞企業(yè)則表現(xiàn)出小、散、弱等問題；互信度和協(xié)調(diào)性較差，以地區(qū)性快遞業(yè)務(wù)為主。二是國際快遞市場，由dhl（敦豪快遞）、fedex（聯(lián)邦快遞）、tnt（天地快運）和ups（聯(lián)合包裹）等大型服務(wù)商控制。雖然中國郵政ems控制了一小部分國際快遞市場，但民營快遞企業(yè)以間接方式將國際快件轉(zhuǎn)入dhl、fedex、tnt和ups四大網(wǎng)絡(luò)，對外進行銷售，實際上仍依賴四大網(wǎng)絡(luò)的渠道。
經(jīng)歷過金融危機的洗禮后，20xx年上半年我國快遞業(yè)務(wù)量完成8.3億件，同比增長18.9%。其中，同城快遞業(yè)務(wù)量完成1.9億件，同比增長6.5%；異地快遞業(yè)務(wù)量完成5.9億件，同比增長26.7%；國際及港澳臺快遞業(yè)務(wù)量完成5010.8萬件，同比下降6.0%?？爝f業(yè)務(wù)收入完成213.6億元，同比增長10.3%。其中，同城快遞業(yè)務(wù)收入完成15.6億元，同比增長3.5%；異地快遞業(yè)務(wù)收入完成120.3億元，同比增長19.5%；國際及港澳臺快遞業(yè)務(wù)收入完成67.3億元，同比下降5.3%。與20xx年相比，業(yè)務(wù)增幅有所放緩，國際快遞業(yè)務(wù)仍然下滑，但降幅比年初有所減緩。
隨著新《郵政法》、《郵政法實施細則》的即將出臺，20xx年將成為我國快遞行業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折年，整體形勢被看好。在新《郵政法》公布的修訂草案中，信件的專營是關(guān)注的焦點。新《郵政法》在信件專營方面是一個定性的法律，而新《郵政法實施細則》則是一個定量的法規(guī)。
咖啡市場調(diào)研報告篇十二
因“**”企業(yè)擬在花都區(qū)投資服裝批發(fā)市場，為此項目，本公司成立了服裝批發(fā)市場調(diào)查項目小組，針對廣東省內(nèi)各主要服裝批發(fā)市場的基本情況、經(jīng)營情況及各市場管理者、場地經(jīng)營戶、采購者進行了較為深入的全面調(diào)查。
本調(diào)查小組在時間緊、人員少、任務(wù)重的實際情況下，未能從淡旺季和時間周期上作出非常系統(tǒng)的調(diào)查分析。因此，本調(diào)查小組以經(jīng)過篩選后的重點市場作為突破點，在實際工作中采取了訪談法、觀察法、二手資料法和問卷調(diào)查法，把市場調(diào)查的范圍分為如下四個板塊：
1.廣州市區(qū)板塊：以白馬服裝批發(fā)市場、沙東有利國際服裝批發(fā)市場為重點;。
2.東莞虎門板塊：以富民服裝批發(fā)市場和黃河時裝城為重點;。
4.增城新塘板塊：以新塘國際牛仔服裝紡織城為重點。
通過為期7天的市場調(diào)查，項目小組對以上不同類型市場的經(jīng)營特色、覆蓋范圍、市場優(yōu)劣勢、地理位置、交通條件、經(jīng)營模式、經(jīng)營類別、金融配套設(shè)施及市場經(jīng)營成功或失敗的原因有了大概的了解和總結(jié)，并對各調(diào)查市場進行了具體的闡述。
第一部分批發(fā)市場調(diào)查情況。
一、廣州市區(qū)板塊。
廣州自古以來就是國內(nèi)服裝產(chǎn)業(yè)的主要供應(yīng)地，也是國外的主要服裝加工基地。隨著服裝產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，廣州產(chǎn)生了各種綜合的、專業(yè)的批發(fā)市場。經(jīng)過二十多年的發(fā)展變遷，廣州已建成全世界最密集的批發(fā)市場群落之一，成為全國、乃至全世界最大的服裝流通基地。目前，廣州已形成以白馬為龍頭的流花板塊及以沙東有利為龍頭的沙河板塊的服裝批發(fā)市場。
流花板塊主要有廣州白馬服裝批發(fā)市場、黑馬服裝批發(fā)市場、流花服裝批發(fā)市場、紅棉步步高時裝廣場、天馬大廈服裝廣場、廣州市越秀區(qū)天龍服務(wù)總匯、廣州服裝匯展中心、萊莉閣時裝批發(fā)商場、廣州市越秀區(qū)新星服裝批發(fā)商場。
沙河板塊主要有沙東工業(yè)品商場、天河區(qū)沙東工業(yè)品市場、沙河第一成衣批發(fā)市場、沙東第二成衣批發(fā)市場、沙河第三成衣分場、長運商業(yè)廣場小商品成衣批發(fā)市場、天寶成衣批發(fā)市場。
此外，還在其他地區(qū)有零星的服裝批發(fā)市場存在。前幾年，廣州的服裝批發(fā)市場基本處于異常紅火的局面，但是這幾年，卻逐漸走下坡路。據(jù)調(diào)查，那些曾以款式新、價格廉而聞名全國的廣州服裝批發(fā)中心，已有五成處于虧損，于是服裝批發(fā)市場紛紛開始尋找新的出路，他們將設(shè)計理念、流行文化、品牌形象、經(jīng)營理念當作商品來經(jīng)營作為服裝批發(fā)業(yè)市場發(fā)展的新方向，實現(xiàn)從銷售低檔的“大路貨”向品牌經(jīng)營過渡。各類市場為了在市場競爭激烈的環(huán)境下生存下去，紛紛尋找新的出路和經(jīng)營方式，下面我們將對白馬服裝批發(fā)市場和沙東有利服裝批發(fā)市場作深入的分析。
(一)廣州白馬服裝市場。
市場概況：白馬服裝市場是由廣州市城市建設(shè)開發(fā)集團投資建設(shè)，市場位于緊鄰廣州火車站的站南路，現(xiàn)有建筑面積60000平方米，共10層，有4層商場，5層寫字樓，1層地下停車場。廣州白馬服裝市場開辦于1993年,由廣州白馬服裝市場有限公司經(jīng)營管理。市場配置中央空調(diào)、客貨電梯、安全監(jiān)控系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、寬帶網(wǎng)等現(xiàn)代設(shè)施。商場裝飾美觀，通道寬敞，附設(shè)時裝表演廣場、儲蓄所、商務(wù)中心、托運站、停車場、快餐店等配套服務(wù)設(shè)施。
廣州白馬服裝市場是廣州地區(qū)規(guī)模最大、裝修最好、配套最完善、管理最規(guī)范、交易量最大的中高檔服裝市場。在市場內(nèi)經(jīng)營的業(yè)戶有2000多戶，既有珠江三角洲地區(qū)、浙江、福建乃至全國各地服裝企業(yè)，也有香港、臺灣的廠商。白馬服裝市場既是中、高檔服裝的現(xiàn)貨批發(fā)、零售中心，也是服裝品牌連鎖加盟中心。批發(fā)零售、看樣下單、專賣代理、連鎖加盟等多種交易方式可供選擇。女裝、男裝，套裝、晚裝、休閑裝、唐裝，襯衫、外套、大衣、內(nèi)衣...品種齊全。
服裝市場自開業(yè)以來，市場輻射能力不斷增強?？蜕瘫椴己邶埥⑿陆?、內(nèi)蒙、西藏等地的全國30個省市、自治區(qū)。近年來輻射面更是越過國界漫向國際直達五大洲，日均客流量達數(shù)萬人，年交易額均在20億元以上，在廣州地區(qū)超億元市場評比中排名第一。
市場以環(huán)境舒心、服務(wù)貼心、經(jīng)營放心、不斷創(chuàng)新為服務(wù)質(zhì)量方針，獲得iso9001:2000國際質(zhì)量管理體系認證，連年榮獲“全市文明市場”、“全省文明市場”、“全國文明市場”及“全省十佳文明市場”、“消費者滿意市場”等稱號，同時被廣州市委、市政府評為“廣州地區(qū)百家最佳服務(wù)單位”、“廣州市文明單位”。
白馬服裝批發(fā)市場情況一覽表。
經(jīng)營面積60000平方米。
攤位面積4——8平方米。
攤位數(shù)2000多戶。
經(jīng)營檔次中高檔服裝。
經(jīng)營類別經(jīng)營女裝、男裝，套裝、晚裝、休閑裝、唐裝，襯衫、外套、大衣、內(nèi)衣。
市場類型批發(fā)零售、看樣下單、專賣代理、連鎖加盟。
倉儲方式各檔口服裝基本存放在檔口，倉庫經(jīng)營戶自行解決。
貨物運輸市場正門口有南方航空公司貨物空運辦理部，火車托運辦理處。
承租比例全部售出。
白馬服裝批發(fā)市場的優(yōu)勢：
1.位置優(yōu)越：
2.交通便利：火車站、省汽車站、流花車站、廣州市汽車站近在咫尺;。
3.物流運輸發(fā)達：火車站和南方航空公司均在市場內(nèi)設(shè)有貨物托運辦事處;。
8.經(jīng)營檔次較高：服裝批發(fā)市場主要經(jīng)營中高檔服裝;。
9.公司資金實力雄厚：公司有著足夠的資金能夠為市場的不斷發(fā)展注入資金。
13.服務(wù)專業(yè)，管理科學：服裝批發(fā)市場有著一支敬業(yè)、負責的專業(yè)化隊伍;。
咖啡市場調(diào)研報告篇十三
竹木涼席產(chǎn)業(yè)一直以來都是柘塘村的支柱產(chǎn)業(yè)，由于107國道貫穿整個村的地理位置優(yōu)勢，柘塘村沿國道邊形成了一個規(guī)模比較大型的竹木涼席市場，鼎盛時期商戶多達200多戶，夏天到來的時候，市場上的人流總是盛況空前。xx年年投資800萬元對竹木器批發(fā)市場進行了第一期改造，總建筑面積達5280平方米，共建成標準門店55個。近年來，隨著高速公路的陸續(xù)增加，以及去年的金融危機，市場的銷售量有所回落。但是，由于今年起國道收費站的取消，107國道的車流量有了明顯的增加，以及各個企業(yè)慢慢從金融危機的陰影中走出來，相信市場的熱鬧場面又將回來。
柘塘村的竹木涼席市場在十多年前就已經(jīng)形成，在整個衡山縣來說都是小有名氣的，由于產(chǎn)品質(zhì)量過硬，銷售渠道已經(jīng)擴展到了十多個省份，每年的銷售量都在持續(xù)上升。我們市場最主要的產(chǎn)品就是竹床，竹木床，各式太空椅，按摩椅，簡便椅，各類藤制品以及枕頭和汽車座墊，摩托車座墊，其中銷量最好的要數(shù)竹床和太空椅。本市場的產(chǎn)品已經(jīng)完全覆蓋了整個湖南省，其他如江西，湖北，山東，河北，浙江，四川，廣西等十多個省市也都是我們的銷售范圍，每年的平均銷售額達千萬以上，但是由于技術(shù)和設(shè)備的限制，生產(chǎn)成本過高，使得純利潤大概只有五六十萬左右。
下面將柘塘村本產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，劣勢以及創(chuàng)新發(fā)展方案提出如下
在原材料方面，因為衡山的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，在原材料的采購方面，完全可以在本地自給自足，這樣就有效的將成本控制在了最低的范圍內(nèi)。在技術(shù)人員方面，早年本村有大量的村民去到浙江，廣西等竹木產(chǎn)業(yè)大省進行竹木加工技術(shù)的學習，學成后大多都回到了本村進行竹木產(chǎn)品的加工，在生產(chǎn)方面提供了強力的生產(chǎn)力，并通過多年的不斷努力，每年都會有新設(shè)計的產(chǎn)品上市銷售。在經(jīng)營場所方面，由于市場上的經(jīng)營戶都多來自本村，在門店以及廠房的建設(shè)上有很大的優(yōu)勢，在國家允許開發(fā)的條件下，合理的利用本村的閑置土地，大大的減少了生產(chǎn)的成本，也就極大了提升了產(chǎn)品的市場競爭力。同時，不斷的促進了柘塘村的發(fā)展，為本村一直以來的公共設(shè)施的建設(shè)打下了堅實的基礎(chǔ)。在經(jīng)營模式方面，我們采用的是前面開店，后面開廠的模式進行經(jīng)營，在成本和產(chǎn)品銷售方面有著十分便利的條件，同時位于國道邊的地理位置，在銷售上又提高了運輸?shù)男省?BR> 對于柘塘村的竹木涼席市場來說，最大的劣勢，也是唯一的劣勢就是生產(chǎn)的機械化程度不高。到目前為止，本村的絕大部分企業(yè)都是采用手工制作的模式進行生產(chǎn)，這樣也就大大的制約了生產(chǎn)的效率。為了解決這一問題，企業(yè)只能大量的雇傭工人進行生產(chǎn)，這樣在成本上又削弱了產(chǎn)品的市場競爭力。如今可能有少部分企業(yè)進行了一些改進，但是引進的設(shè)備也都是些半機械化的生產(chǎn)設(shè)備。出現(xiàn)這樣情況的原因，還是籌資不足以及設(shè)備的更新速度較慢，相對于比較昂貴的全機械化設(shè)備以及行業(yè)快速的發(fā)展，價格相較低廉的半機械化生產(chǎn)設(shè)備成了企業(yè)不得已的首選。
通過分析，可以看出在銷售量有保障的情況下，生產(chǎn)過程落后以及生產(chǎn)效率低下成了制約企業(yè)發(fā)展的最大因素。對此，我們的市場創(chuàng)新方案就是希望能夠不斷的升級加工設(shè)備，不斷的完善生產(chǎn)過程，提高產(chǎn)品的質(zhì)量以及大幅度的提升企業(yè)的生產(chǎn)效率，讓產(chǎn)品能夠發(fā)揮出最大的市場競爭力。利用生產(chǎn)過程的全機械化，不斷提高生產(chǎn)的產(chǎn)量，不斷的擴大企業(yè)的規(guī)模。實現(xiàn)小廠變大廠，大廠變企業(yè)的資源優(yōu)勢整合，創(chuàng)造品牌效應(yīng)，產(chǎn)生品牌的價值。以此來不斷制定新產(chǎn)品的生產(chǎn)標準和企業(yè)標準，讓生產(chǎn)過程規(guī)范化，生產(chǎn)管理企業(yè)化。
在浙江，廣西等竹木加工大省不斷的有新材料，新產(chǎn)品上市的情況下，我們也坐不住了，組織了人員到實地進行考察。更加先進的技術(shù)以及機械化程度更高的設(shè)備吸引了大部分的目光，大家頓時感覺到了巨大的壓力，為此本村生產(chǎn)效率改進的方案被提上議程。為了配合如今的環(huán)保理念，還有就是減少生產(chǎn)過程中人為控制容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)。我們將把發(fā)展的重點投向原材料加工中，對竹片進行防蟲，防霉處理的藥水的健康化處理，盡力減少化學藥品的成分。再就是，就某些工作量大的生產(chǎn)過程使用機械化程度更高的設(shè)備，節(jié)約成本，提高生產(chǎn)效率。同時，將精度更高，控制更準確的傳感器投入到人為控制容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)中，在利用科學操作的同時，使原材料得到充分的處理，以此來保證成品的高質(zhì)量。
相信在發(fā)展前景比較明朗的形勢下，得到充分的現(xiàn)代化改造，將使得柘塘村涼席市場竹木產(chǎn)品的市場競爭力得到大幅的提升。當然，能夠得到更多更好的技術(shù)上的支持也是我們夢寐以求的，可以讓我們的農(nóng)村企業(yè)得到長足的發(fā)展。
咖啡市場調(diào)研報告篇十四
農(nóng)村醫(yī)藥市場的實際狀況我們分析主要有以下幾種原因造成。
第一、農(nóng)村醫(yī)藥銷售市場藥品供應(yīng)問題，建國以來主要靠國營醫(yī)藥批發(fā)機構(gòu)下伸農(nóng)村和委托代批來解決。改革開放以來，由于經(jīng)濟體制等因素分割了農(nóng)村醫(yī)藥市場，造成了原有的農(nóng)村醫(yī)藥批發(fā)機構(gòu)不適應(yīng)多種經(jīng)濟渠道、多種經(jīng)濟成份、多種消費層次的農(nóng)村醫(yī)藥市場現(xiàn)狀。
舊的渠道不適應(yīng)，新的能夠擔當此任務(wù)的渠道卻至今沒有建立起來。村鎮(zhèn)小店、醫(yī)務(wù)所和行政村的衛(wèi)生室藥品進貨渠道處于秋黃不接的狀況，農(nóng)村分散在最基層的銷售網(wǎng)點藥品供應(yīng)基本處于無秩序狀態(tài)。
第二、隨著經(jīng)濟利益的驅(qū)動，經(jīng)濟發(fā)達、人口稠密的地區(qū)或地段，競爭過度，競銷過熱;經(jīng)濟相對貧困，人口相對稀少的地區(qū)，特別是廣大的農(nóng)村地區(qū)，眾多的村落、村鎮(zhèn)藥品的銷售網(wǎng)絡(luò)基本處于空白狀態(tài)。就是人口相對集中的市鎮(zhèn)，醫(yī)藥品種明顯不足，根本滿足不了農(nóng)民消費的需要。有的同志認為現(xiàn)在農(nóng)村市鎮(zhèn)藥店已經(jīng)很多，有的已經(jīng)虧本。殊不知解放前許多鎮(zhèn)上有近十家藥店，現(xiàn)在人口增了三倍，集鎮(zhèn)的規(guī)模也成倍地擴展，藥店不是多了而是規(guī)模、機制不對頭。更何況眾多的村落、村鎮(zhèn)也是農(nóng)村人口重要的集散地，網(wǎng)點空白，這給農(nóng)民帶來了很大的不便。
第三、各種經(jīng)濟成份自成體系，各類經(jīng)濟成份連鎖網(wǎng)絡(luò)中心按照自已所在城市經(jīng)營的習慣遙控指揮身處農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的銷售網(wǎng)點。購銷脫節(jié)，造成了農(nóng)村醫(yī)藥商品不能適銷對路。一些企業(yè)還片面地追求高差價、高價格、高利潤藥品的銷售，造成了農(nóng)村醫(yī)藥商品的雷同化。而農(nóng)民真正需要的醫(yī)藥商品、醫(yī)療器械、售后服務(wù)、特別是傳統(tǒng)的服務(wù)項目卻很難購到和滿足。
第四、經(jīng)濟實力雄厚，品種齊備的醫(yī)藥集團企業(yè)熱衷于在城市拼搏，無暇顧及如何占領(lǐng)農(nóng)村醫(yī)藥市場，造成農(nóng)村醫(yī)藥市場銷售力量的單一和薄弱。市場藥品種類不全，低價、低利潤的商品無人經(jīng)營，傳統(tǒng)的繁瑣薄利的藥店售后服務(wù)也基本不見。
第五、在農(nóng)村許多地區(qū)，由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院固定資產(chǎn)投入等超常規(guī)發(fā)展，造成單位經(jīng)濟負擔過重，影響了業(yè)務(wù)的正常開展。為了提高經(jīng)濟效益，許多衛(wèi)生院抓住了行政村衛(wèi)生室的藥品采購工作。出于自身利益的需要，多數(shù)供應(yīng)給衛(wèi)生室的藥價往往高于市場上一般零售店的進價。管理嚴格的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有些村級衛(wèi)生員出于經(jīng)濟利益的驅(qū)動作用，對上實行明頂暗抗，偷偷摸摸在無證藥販處購藥。他們甚至八小時在衛(wèi)生室上班，業(yè)余時間在家里行醫(yī)，成了一證多攤。管理松一些的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由于經(jīng)營的分散性，村級衛(wèi)生員采購藥品基本處于監(jiān)督管理的空白狀態(tài)。
我們認為這許多因素歸結(jié)起來，基本上可分解為兩個方面。一、農(nóng)村醫(yī)藥市場監(jiān)管工作非常需要加強和規(guī)范;二、農(nóng)村醫(yī)藥市場藥品流通渠道非常需要疏理。藥品監(jiān)管工作好，藥品流通渠道就通暢。只有藥品流通渠道通暢，農(nóng)村醫(yī)藥消費才能正常發(fā)展。
咖啡市場調(diào)研報告篇十五
課題來源。
指定。
課題類型。
個人。
起止時間。
2009.6.3—2008.6.8。
學生姓名。
xxx。
學號。
xxxxxxxx。
班級。
xxxxx。
1.報告概述。
1.1研究背景。
隨著新生一代90后逐漸步入大學校園，服飾的多樣化、個性化、時尚化越來越成為人們選擇衣服的標準。現(xiàn)在的學生對衣服有著各種各樣的要求，以期可以展現(xiàn)他們肆意的青春。青春靚麗的他們希望自己的著裝是款式獨特的，同時又能張揚他們健康、時尚、個性的特征。而當今的服裝市場正好抓住了人們的這一消費心理特點，服裝市場呈現(xiàn)了一片姹紫嫣紅的繁榮景象。針對這一現(xiàn)象，我對最受青少年青睞的幾個國內(nèi)休閑服飾品牌進行了一次調(diào)研。
1.2調(diào)查對象簡介。
美特斯.邦威（metersbonwe）：這是國內(nèi)休閑服飾品牌的佼佼者之一，根據(jù)我的調(diào)查（見圖一）,有相當多的一部分人喜愛這個品牌，對其青眼有加。它以其獨特的休閑款式，穩(wěn)定的消費人群，周到的服務(wù)態(tài)度以及多年的經(jīng)銷信譽，在這一行業(yè)儼然豎起了一面旗幟，成為了休閑品牌中的龍頭企業(yè)。
以純（yishion）：具有濃郁都市生活氣息和清純藝術(shù)氣質(zhì)的“以純”是以富有青春活力、注重健康、熱愛運動、追逐時尚、有主見的年輕人士為目標消費者的。它的休閑專為年輕人學習、運動而設(shè)計，更因它的清新淡雅贏得了大眾的青睞，迅速躋身國內(nèi)一流休閑服飾品牌。
1.3調(diào)查對象及內(nèi)容。
1.3.1調(diào)查對象。
揚州市的美特斯.邦威和以純店（文昌中路和世紀聯(lián)華）。
1.3.2調(diào)查內(nèi)容。
地點：文昌中路，世紀聯(lián)華。
對象及范圍：文昌閣那一段的美特斯.邦威和以純店，世紀聯(lián)華門口的以純店。
1.3.3解答的問題。
美特斯.邦威店與以純店在品牌代言人，價格，質(zhì)量，款式，顏色，風格等多方面的比較。（見圖二）。
商場攔截法。
人員觀察法。
電子調(diào)查法（在校內(nèi)上發(fā)起投票）。
2.報告正文。
2.1品牌代言人。
美特斯.邦威：美特斯.邦威高薪聘請兩位天王級人物周杰倫，潘瑋柏以及一位亞洲新銳小天后張韶涵為其作代言人，具有強大的偶像效應(yīng)。有不少年輕的受訪者談到就是因為他們的偶像代言這個品牌，所以他們才會買這個品牌的服裝。不得不說，這是一次很成功的品牌促銷。
以純：
以純之前的代言人是陽光型男古天樂和具有清純外表的張柏芝，本來是具有強大召喚力的?？墒怯捎谀承┰颍约兊呐b代言人暫時空缺。這也造成了以純在偶像效應(yīng)上略遜一籌。對于年輕人的號召力沒有美特斯.邦威強大。
2.2室內(nèi)裝潢。
美特斯.邦威：美特斯.邦威里面張貼滿了它三位代言人的海報，有著醒目并且膾炙人口的標語：不走尋常路。在被訪者中，有80%的人清楚的知道美特斯.邦威的標語。在它的店里，我還發(fā)現(xiàn)了有兩臺電子顯示屏，在不停的播放美特斯.邦威的服飾宣傳廣告，室內(nèi)總是播放著一些比較勁爆的音樂，讓人一下子感到了青春的活力。
以純：
以純的店里沒有放音樂，顯的有點冷清，店內(nèi)并未張貼任何人的海報，也沒有任何代表以純品牌的標語，只是在收銀臺的背后有一個很大的以純標志。另外它的試衣間也顯的有點狹小，擁擠。店內(nèi)的模特放的位置并不顯眼，沒有起到它吸引人眼球的作用。
2.3價格。
美特斯.邦威：美特斯.邦威店里的女裝t—shirt大概價位在70~100元左右，也有部分促銷商品比較便宜，大約三四十。女式中褲價位在100元左右，而長褲則貴一些，在100~150元左右。男裝的t—shirt在100元左右，長褲在150~200元左右。
以純：
以純店里的女裝t—shirt在50~80元之間，女式中褲在100~130元左右，女式長褲在150~200元之間，門口也有促銷商品，價位也大致是三四十。男裝的t—shirt也在100元左右。
2.4款式。
美特斯.邦威：美特斯.邦威店里的衣服都是新款，有許多種款式，選擇面較廣，許多人可以在這里選擇到自己鐘愛的款式。顏色也比較靚麗，有明艷的夏天的味道。有許多是兩件的套裝。
以純：
以純的店里只是單純的t—shirt，沒有什么復(fù)雜的款式，只是在衣服的圖案，顏色上有點變化，并且衣服中多各種各樣現(xiàn)下比較流行的斑馬紋?；蚴菃渭兊囊环N顏色的t—shirt，沒有過多的圖案，看上去比較干凈，淡雅。沒有兩件在一起的套裝。
2.5環(huán)境。
美特斯.邦威：美特斯.邦威在文昌中路上共有一家店面，旁邊是競爭激烈的森馬專賣店，周圍多是各種各樣的品牌服裝店。文昌中路作為揚州市區(qū)最繁華的街道，毋庸置疑的為它帶來了許多客源，但是機遇與挑戰(zhàn)是并存的。它的店面不夠大，大約是兩間屋左右，單層，這不可避免的造成了消費者的選擇面不夠廣。
以純：
以純在文昌中路上總共有三家店，雖然可能每一家面積都不是很大，但它在數(shù)量上占了優(yōu)勢，給了顧客更多的選擇面，且三家店的分布的較合理，沒有顯的太擁擠。
2.6風格。
美特斯.邦威：整體感覺而言，美特斯.邦威的衣服并沒有什么獨特，單一的風格，它是多樣化的，起不到獨樹一幟的標記作用。穿著店里的衣服走在大街上，很難讓人感覺到那是美特斯.邦威的衣服。
以純：
以純店內(nèi)的衣服有一種統(tǒng)一的風格，就是比較清新，簡單，素雅，是定位學生為消費人群的。以純衣服有它的底色藍色，雖然現(xiàn)在衣服的顏色有所改變，但顯然以純的藍色并未改變，我們還是時常能在它店里的衣服中看到藍色的元素。
2.7服務(wù)質(zhì)量。
這兩家的服務(wù)質(zhì)量都還不錯，營業(yè)人員比較熱情周到。
3.它們各自所存在的問題。
美特斯.邦威：首先最主要的問題便是它的店不夠多，無法形成集中的品牌效應(yīng)，很好的掌控市場份額。其次，它里面的衣服無法形成一種獨特的風格，看上去比較雜亂。如果一個品牌無法形成自己獨特的風格，那它實質(zhì)上與那些地攤貨是沒多大區(qū)別的。另外，不少人表示他們選擇以純是因為覺得以純的衣服質(zhì)量要比美特斯.邦威的好，面料穿在身上更舒服。另一個問題便是，它定位的消費人群不是很明確。
以純：
以純?nèi)狈哂袕姶筇栒倭Φ呐枷衩餍菫槠渥龃?，沒有形成偶像效應(yīng)。并且，以純也沒有屬于自己的標語，不能像美特斯.邦威一樣打出平民廣告。缺乏廣告宣傳策劃部分。它的款式不夠新穎，比較俗套，雖然品牌需要單一的風格，但我認為這與它的推陳出新并無沖突。此外，它的店里互補商品安排的不多，只看到有賣襪子，而不像美特斯.邦威一樣有襪子、帽子、背包、皮帶等多種商品。
4.解決方案。
美特斯.邦威：第一，要擴大它的店面，營造一種品牌服飾店的氣勢，注重品牌效應(yīng)；第二，在服飾的設(shè)計上，要盡量形成一系列的款式風格，風格的形成比較困難，但至少要讓別人看到你們在向那個方向努力。第三，注重服飾的質(zhì)量問題，寧愿因為成本問題，而有所提價，也不可為了增加銷售額，降低身價，生產(chǎn)一些粗制濫造的衣服，毀壞自己好不容易建立起來的品牌。
以純：
第一，它的店鋪雖然較多，但是裝飾上并未形成統(tǒng)一，不利于它形成規(guī)模效應(yīng)，可以在店鋪裝潢上也給大家造成“獨此一家，就是以純”的感覺，增加顧客對它的好感度。
第二，就是要盡快尋找合適的形象代言人，我認為，像這類適合青少年的品牌，一個或幾個偶像明星為其帶來的效應(yīng)是不容小覷的。其次，要有一個大眾熟知的品牌標語，使大家在想到以純的同時，立馬就能想到屬于它的獨特標語。第三，在款式方面，可以進行多多的改善，讓大家看到這個牌子更優(yōu)更好的一面。第四，多一些附帶產(chǎn)品，像背包，帽子那類的。第五，增加它的廣告宣傳力度。
5.問卷分析。
問卷一。
通過在校內(nèi)網(wǎng)上的調(diào)查（針對的主要是大學生群體），發(fā)現(xiàn)大學生選擇服飾時，美特斯邦威與以純的確占有較大的兩個份額。而美特斯邦威又占有最大的市場份額，大部分原因取決于美特斯邦威的明星效應(yīng)，以及多年的品牌效應(yīng)，贏得了很多青年人的青睞，而以純則一種神秘吸引力保持著多年來其“高而不傲”的特質(zhì)，為其維持了大部分忠實消費群。
問卷二。
調(diào)查顯示，大學生消費群在選擇服飾時，主要看重的是款式和風格?？钍礁撬麄兊牡谝贿x擇，參加投票的人中有83%的人選擇款式這一項，體現(xiàn)了他們購買衣服時款式的重要性。而另一項，風格，也是消費者選擇服飾的一個要求。一個人的穿衣風格是很難在短時間內(nèi)發(fā)生改變的，所以一個品牌服飾店最重要的就是要形成一系列風格，這樣有助于加強顧客忠誠度，形成一個穩(wěn)定的消費群。
（圖一）國內(nèi)幾個休閑型服飾品牌，你更喜歡哪個？（可選3個）。
品牌。
投票人數(shù)。
所占比例。
美特斯.邦威（metersbonwe）。
31%。
森馬（semir）。
14%。
以純（yishion)。
21%。
唐獅（tonline)。
3%。
真維斯（jeanswest)。
17%。
伊韻兒（eruner)。
3%。
菲兒（feel)。
1%。
拜麗德（bailide)。
1%。
柏仙多格（feel100%)。
4%。
班尼路（baleno)。
4%。
（圖二）選擇服飾時，你更注重什么？（可選5個）。
投票人數(shù)。
所占比例。
品牌。
10%。
價格。
13%。
質(zhì)量。
112。
14%。
款式。
174。
21%。
質(zhì)地或面料。
11%。
顏色。
13%。
風格。
140。
17%。
咖啡市場調(diào)研報告篇十六
巧克力似乎早已成為人們傳遞情感,享受美好的瞬間的首選佳品，可是,走進商場,面對琳瑯滿目的各種品牌,費者卻難以抉擇,消費者關(guān)心的不僅僅是一盒糖果.而是產(chǎn)品的品質(zhì)如何.口感如何．味道如何,他們要求整盒巧克力可以帶來非凡的感覺。所以要對德芙巧克力市場進行分析。
未來的10年內(nèi)，國內(nèi)巧克力市場會以每年15%左右的速度高速增長，巧克力在中國正由奢侈品向日常消費品轉(zhuǎn)化。面對德芙、吉百利、雀巢、費列羅等洋品牌已經(jīng)占優(yōu)的局面，國內(nèi)巧克力廠商如何做大市場，未來的市場機會又在哪里呢？根據(jù)我們對調(diào)研問卷的專業(yè)設(shè)計和對被訪問消費者在性別、年齡等方面的科學配額，本次調(diào)研共訪問巧克力產(chǎn)品的消費者316人，其中女性占62.9%,男性占37.1%.按照統(tǒng)計學的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場調(diào)研的準確度。
1．德芙的分類及特征：德芙口味絲滑，香甜，比較細膩，但很多人認為它太甜，容易上火，還是少吃為好，現(xiàn)在它的口味有：奶香白巧克力、香橙、麥芽、清涼薄荷、榛仁巧克力、黑巧克力、絲滑牛奶，品種有：德芙榛子巧克力，德芙奶香白巧克力，德芙香濃黑巧克力，德芙絲滑牛奶巧克力，德芙醇香摩卡及考杏仁巧克力，德芙榛子、杏仁及葡萄干巧克力，德芙脆巧心，德芙星彩巧克力，德芙脆香米可可粒夾心，椰奶巧克力。
2．它的市場占有率及競爭狀況：目前它的市場占有率為38.61%，它的主要競爭對手是吉百利，金帝，他們的市場占有率分別為13.22%，11.12%，最近德芙、士力架等品牌巧克力價格全線上揚，最高漲幅超20%，銷量較大的德芙巧克力(47g)已經(jīng)從原價5.5元漲到6.8元，一款心形禮盒裝巧克力則從28元漲至35元。同時德芙在一邊漲價，還一邊在搞特價促銷，而且是同品牌同規(guī)格的巧克力。德芙巧克力(47g)售價已經(jīng)調(diào)整至6.8元，但特價促銷的47g德芙巧克力僅售4.2元，低于漲價前的5.5元的價格。德芙系列巧克力率先調(diào)價后，金帝、費列羅等其他品牌巧克力也開始醞釀漲價。
3．德芙的食品安全問題沖擊著它的銷售量：德芙”原粒杏仁巧克力里竟然爬出了一條活著的小蟲，掰開杏仁，里面還躲著兩條——與“牛奶香濃，絲般感受”的廣告語截然相反的一幕被杭州消費者陳女士遇上了，這嚴重地損害了德芙的形象。
以下是我們對目標人群分析的結(jié)果：
1。消費者喜歡吃的口味比例：
消費者購買巧克力產(chǎn)品時最關(guān)注的因素是口味，占30.0%；品牌和價格共同排在消費者關(guān)注因素的第二位，分別占20.9%。消費者購買巧克力產(chǎn)品時關(guān)注的其它因素還有就是喜歡占9.1%，包裝和質(zhì)量分別占8.2%。由此我們不難總結(jié)出，有較高品牌知名度，口味好，價格適中的巧克力產(chǎn)品應(yīng)該是最能被消費者接受的。
2．目標人群吃巧克力的主要顧慮
通過對消費者的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)容易發(fā)胖和價格太高是消費者吃巧克力的主要顧慮，分別達到30.7%和15.1%。消費者吃巧克力產(chǎn)品存在的顧慮還包括含糖太多太膩占15.1%，對牙齒不好占13.5%，高熱量不利健康占11.4%，擔心質(zhì)量問題占9.7%，其它顧慮只占4.5%。消費者的顧慮其實就是巧克力生產(chǎn)企業(yè)需要解決的產(chǎn)品問題。只有盡可能不斷改進產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)消費者需求不斷研發(fā)新產(chǎn)品才能逐步做大市場，做強品牌。
3．目標人群對巧克力的心里價位
從以上調(diào)查圖表中可以看出七成以上消費者認為每塊48克巧克力價格在2.1-5.0元最合適。其中消費者認為每塊48克巧克力價格在2.1-3.0元的比率最集中，合計達到37.2%；認為在3.1-5.0元的消費者比率合計同樣為37.2%。如圖認為每塊48克巧克力價格在其它區(qū)間的比率均較少，表明每塊48克巧克力價格在2-5元是消費者最能接受的價格區(qū)間。
4．巧克力產(chǎn)品最能吸引消費者的就是口感好
調(diào)查結(jié)果顯示巧克力產(chǎn)品最能吸引消費者的就是口感好，比率高達61.7%；其次才是外包裝，占15.0%，遠低于排在第一位的口感好的比率。往下依次是時尚占6.5%，象征意義占5.6%，巧克力產(chǎn)品包裝的形狀占4.7%，其它能吸引消費者的因素只有2.8%。可見巧克力產(chǎn)品要想賣的好，口感是關(guān)鍵因素。
5．目標人群每月花費
巧克力產(chǎn)品的主要消費群體是時尚、前衛(wèi)的年輕人。對于多數(shù)年輕人收入都不會太高。面對德芙、吉百利等知名巧克力品牌的高價位，很多消費者每月只能吃很少的巧克力產(chǎn)品。
如圖所示，平均每月吃10元以下巧克力產(chǎn)品的消費者最多，占到45.5%；其次是11-20元的，占22.3%；每月吃21-30元的排在第三位，占19.6%；平均每月吃30元以上消費者占比率，合計只有12.6%。從該項調(diào)查結(jié)論不難發(fā)現(xiàn)，中檔、口感好的巧克力產(chǎn)品會有很大的市場需求空間。
消費者希望巧克力生產(chǎn)廠家能夠研發(fā)出更多口味更純，價格更低的巧克力產(chǎn)品。另外消費者還希望現(xiàn)有的巧克力產(chǎn)品還需要做以下改進：（1）口味多些；（2）包裝應(yīng)該更吸引眼球；（3）加重味道；（4）多做水果夾心或水果味的；（5）別太甜了，微甜就好；（6）做一些無糖的；（7）熱量較少點；（8）質(zhì)量環(huán)保的包裝；（9）不要上火；（10）增多一些形狀；（11）有營養(yǎng)的等等。
6不適宜吃巧克力人群：
n患有痛風、冠心病、動脈粥樣硬化、膽結(jié)石癥等患者不能吃巧克力。因為多吃巧克力后可使體內(nèi)脂肪堆積過多，增加心臟負擔，使病情更趨加重。
n糖尿病人不宜吃巧克力。因為巧克力內(nèi)的大量糖分進入體內(nèi)往往會使糖尿病人的病情得不到控制。
n經(jīng)常便秘的人不宜吃巧克力。這是因為巧克力中含有能引起便秘的鞣酸類物質(zhì)，多吃會加重便秘，使患者更加痛苦。
n4一般人群均可食用，兒童不宜吃巧克力，糖尿病患者應(yīng)少吃巧克力
7市場定位：中青年消費者，主要針對青年人和情侶。
擁有14億人口的中國，巧克力正以10-15%的年增長率迅猛發(fā)展，市場消費潛力高達200億元。中國人均年消費巧克力只要達到1千克，就是全球最大的巧克力市場。
很多醫(yī)生甚至把巧克力作為抗輕微憂郁癥的天然藥物，因為巧克力含有豐富的鎂元素（每100克巧克力含410微克鎂），而鎂具有安神和抗憂郁的作用。根據(jù)最近的網(wǎng)上一次民意調(diào)查顯示，34%的法國女性和38%的加拿大女性承認，她們喜歡通過吃巧克力來提高性快樂的程度。
通過本次社會實踐活動，一方面，我們鍛煉了自己的能力，在實踐中成長；另一方面，我們服務(wù)當?shù)匕傩眨旄．數(shù)厝嗣?；更重要的是我們獲得了在課本里與學校內(nèi)學不到的知識。但在實踐過程中，我們也表現(xiàn)出了經(jīng)驗不足，認識問題不夠全面等問題，使我們回到學校后更加要珍惜在校學習的時光，努力掌握更多的知識，并不斷深入到實踐中，檢驗自己的知識，鍛煉自己的能力，為今后更好地服務(wù)于社會打下堅實的基礎(chǔ)。同時，我們將在不斷的學習與實踐中，站在一個新的起點，以我們所擁有的理論知識和拼搏精神，去展示新世紀大學生開拓創(chuàng)新、不斷進取的風采。這一次社會實踐活動將牢記在我們的腦海里，它讓我們理解了很多有關(guān)人生的價值和意義。
咖啡市場調(diào)研報告篇十七
為了不斷規(guī)范復(fù)混肥料行業(yè)，進一步引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會在20xx年11月30日批準發(fā)布了gb15063—20xx《復(fù)混肥料（復(fù)合肥料）》[2]國家標準，代替gb15063—20xx《復(fù)混肥料（復(fù)合肥料）》[3]標準，并提出新標準于20xx年6月1日起正式實施。
近幾年，中國化肥消費總量在4150－4300萬噸（折純），每年需進口化肥彌補不足，歷年進口化肥實物總量在1300多萬噸，20xx年實際進口各種化肥約1137。7多萬噸（實物），其中npk復(fù)合肥進口224。397萬噸（配額為298萬噸），而20xx年中國出口各類化肥（實物）443。5萬噸，（其中尿素217。7萬噸，dap69。7萬噸，）。如按我國現(xiàn)行種植結(jié)構(gòu)來計算，全國氮、磷、鉀肥合理消費量應(yīng)分別為2483。6萬噸，1276。90萬噸和958。6萬噸，總量達到4719。10萬噸（折純），但因用肥習慣，各地氣候條件，特別是農(nóng)民經(jīng)濟收入條件的限制，近幾年用肥消費量遠低于預(yù)期消費水平。但隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展和農(nóng)民收入的提高，我國化肥用量將逐年提高。復(fù)合肥有多種養(yǎng)分，對農(nóng)作物可產(chǎn)生聯(lián)合效應(yīng)，npk復(fù)肥的養(yǎng)分含量可根據(jù)農(nóng)作物和土壤條件不同需要，進行科學的比例調(diào)節(jié)，因此，其肥效比施用同等量養(yǎng)分單一肥料的肥效要高10～15%。與低濃度肥料相比，可大大節(jié)省包裝、貯存、運輸和施用方面的費用，越來越受農(nóng)民的歡迎。由于作物品種多樣性提高，施肥技術(shù)的進步，化肥復(fù)合率增加，單質(zhì)肥單獨施用比例下降，復(fù)合化，配方施肥成為發(fā)展方向。測算到20xx年，國內(nèi)的化肥施用量將達到6076萬噸，20xx年，國內(nèi)的復(fù)合肥施用量為1503萬噸，復(fù)合化率為30%，按照農(nóng)業(yè)部的部署，要求到20xx年國內(nèi)的化肥的復(fù)合化率要到50%，即三元復(fù)混肥需求量約為1700萬噸（折純），其中三元復(fù)合肥900萬噸（折純）。如果按照此要求測算，那么未來三年內(nèi)國內(nèi)的復(fù)合肥需求年均增長率26。4%，如果按40%和35%的復(fù)合化率來計算，其年均增長率將達17。4%和12。3%，因而，綜合考慮我們預(yù)計未來復(fù)合肥需求增長在20%左右，投資復(fù)合肥行業(yè)，發(fā)展前景十分廣闊。
（一）調(diào)查范圍：
云南省及周邊省市地區(qū)
（二）調(diào)查信息如下：
1、大品牌復(fù)合肥：史丹利、撒可富 、施可豐、奧林丹、金正大等；
小品牌復(fù)合肥：四川美豐比利夫﹑新朝陽﹑雙聯(lián)、谷雨、億邦、旭陽 、三環(huán)、三寧
﹑農(nóng)家樂﹑大莊園﹑鄂中、澳特爾、云天化 、中云大化﹑天脊等。
2、復(fù)合肥使用的季節(jié)性比較強，在廊坊周邊的主要農(nóng)作物有小麥、玉米、蔬菜。小麥用肥在3月份和10月份用量比較大，玉米在6、7月份用量比較大，蔬菜一年四季都有需求。玉米和小麥用肥的含量在45%以下，蔬菜用肥的含量比較高，大多含量在45%以上。小麥和玉米用肥要求含氮兩比較高，磷和鉀的含量適中，但蔬菜肥要求含氮、鉀比較高。
3、大品牌的復(fù)合肥市場價格在3200到4200元之間，小品牌復(fù)合肥的價格在2300到3000元之間。
4、復(fù)合肥市場的壟斷性比較強，例如元謀的元馬供銷社、三河的香豐農(nóng)資，他們在復(fù)合肥銷售市場上有很強的影響力。
5、走訪周邊各縣種植的農(nóng)作物差異化比較大，元謀縣主要以蔬菜為主，水果為輔；南華縣主要以小麥和與玉米種植為主，蔬菜為輔。
（三）方法及內(nèi)容
此次調(diào)查采用實地走訪法，具體內(nèi)容如下：
4復(fù)合肥料行業(yè)經(jīng)濟運行。主要為數(shù)據(jù)分析，包括復(fù)合肥料行業(yè)的競爭企業(yè)個數(shù)、從業(yè)人數(shù)、工業(yè)總產(chǎn)值、銷售產(chǎn)值、出口值、產(chǎn)成品、銷售收入、利潤總額、資產(chǎn)、負債、行業(yè)成長能力、盈利能力、償債能力、運營能力。
5復(fù)合肥料行業(yè)市場競爭主體企業(yè)。包括企業(yè)的產(chǎn)品、業(yè)務(wù)狀況（bcg）、財務(wù)狀況、競爭策略、市場份額、競爭力（swot分析）分析等。
6投融資及并購分析。包括投融資項目分析、并購分析、投資區(qū)域、投資回報、投資結(jié)構(gòu)等。
7復(fù)合肥料行業(yè)市場營銷。包括營銷理念、營銷模式、營銷策略、渠道結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品策略等。
（四）結(jié)果與結(jié)果分析
1、大品牌復(fù)合肥銷量比較好的有史丹利、撒可富 、施可豐。小品牌復(fù)合肥的銷量幾乎占市場復(fù)合肥銷量的60%左右，銷量很可觀。
2、我們要想把復(fù)合肥市場做大，必須抓住各種農(nóng)作物的種植季節(jié)，也就是說農(nóng)作物的用肥季節(jié)，這樣才能保證我們有一定的銷量。
3、我們要定位好我們自己產(chǎn)品的銷售價格，也就是說我們的利潤與銷量的關(guān)系，我們最 好能夠保證利潤和銷量成正比關(guān)系。
4、我們一定要努力與那些壟斷性銷售單位達成合作關(guān)系，他們會確保我們產(chǎn)品的銷量。
5、我們要對各縣有針對性的去推銷復(fù)合肥，這樣會提高我們的工作效率，同時對我們的銷量也會有很大的提高。
（一） 問題及表現(xiàn)
對于復(fù)合肥行業(yè)來說，與其他行業(yè)比較還是十分落后，行業(yè)剛剛處于開放狀態(tài)，大多數(shù)企業(yè)還處于傳統(tǒng)的推銷階段，根本就沒有先進的營銷理念，加之從業(yè)人員素質(zhì)相對比較低等因素，導(dǎo)致了復(fù)合肥行業(yè)還處于絕對的“紅?！睆P殺中，但不同其他行業(yè)一般殘酷和嚴峻。
表現(xiàn)一：怎一個亂字了得
盡管很多復(fù)合肥行業(yè)的從業(yè)者現(xiàn)在口口聲聲說現(xiàn)在的復(fù)合肥行業(yè)競爭激烈，市場越來越難做了，市場該如何發(fā)展等問題的時候，在接觸和溝通中也經(jīng)常有這樣的抱怨的時候，始終不敢茍同。通過對復(fù)合肥行業(yè)的深入分析和與其他行業(yè)的比對，我認為，現(xiàn)在的復(fù)合肥行業(yè)，就一個字——亂！現(xiàn)在的復(fù)合肥行業(yè)僅僅是混亂，絕對不是激烈。忽然之間，這個行業(yè)陡然開放，由計劃經(jīng)濟快速跨入市場經(jīng)濟。窗戶一打開，眼前忽然亮了起來。競爭一夜之間開始了，復(fù)合肥市場的平靜迅速被打破，變得熱鬧和嘈雜起來。此時此刻的從業(yè)者們不知道如何做了！束手無策了！所以，紛紛使出了一些比較拙劣的手法來應(yīng)對頃刻變得激烈的競爭，沒有更好的辦法，采用相同的手法，攪亂了這個市場。同時，由于看不清未來的道路，都處于一種惶惶不可終日的狀態(tài)，更讓復(fù)合肥行業(yè)變得混亂不堪。
表現(xiàn)二：無知的賒銷
現(xiàn)階段復(fù)合肥行業(yè)與其他行業(yè)相比，自身有著一個很大的特點，是其他行業(yè)絕對沒有的，那就是賒銷。而且已經(jīng)發(fā)展成一種行業(yè)的整體行為，勢頭迅猛，大有無法遏制的局面。我們都知道，復(fù)合肥的銷售中，現(xiàn)在的主流渠道模式是廠家——縣級經(jīng)銷商——鄉(xiāng)鎮(zhèn)級零售商——農(nóng)民。在整個渠道鏈條中，賒銷大多從縣級開始往下賒欠。縣級賒給鄉(xiāng)鎮(zhèn)級，鄉(xiāng)鎮(zhèn)級再賒給農(nóng)民。而縣級經(jīng)銷商從廠家拿貨是要付錢的。
咖啡市場調(diào)研報告篇一
芬蘭是全球喝咖啡頻率最高的國家，平均每人每年1240杯;瑞士800杯;美國400杯;日本200杯;韓國140杯;中國臺灣40杯，而目前平均每個中國人每年的咖啡消費量僅有4杯，北京、上海、廣州等大城市平均每人每年消費量也僅為20杯。
中國咖啡市場還只是處于萌芽階段，我國的咖啡年消費量僅為20萬噸。從絕對數(shù)量上看，中國咖啡總量遠不及西方國家，但是從發(fā)展角度來看，中國成為世界上最具潛力的咖啡消費大國，到2020年中國人人均每天喝一杯咖啡的話，僅咖啡豆市場每年將達到500億美金，整個產(chǎn)業(yè)鏈將產(chǎn)生上千億美金的市場。
國內(nèi)咖啡消費群體分析。
對中國人來說，每天飲用咖啡的人畢竟還屬于少數(shù)，對于絕大多數(shù)消費者來說并不是生活必需品。新興消費階層(如年輕白領(lǐng)、學生)對咖啡有很大的興趣，但他們屬于消費較不穩(wěn)定人群，也就意味著不太會構(gòu)成持久的消費能力。
咖啡的穩(wěn)定消費者主要還是以中年男性知識階層為主，但他們的品牌忠誠度較高，對新品牌的選擇機會較小。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，這些中年男性更青睞于精品咖啡，在選擇咖啡館時，也更青睞于以caffepascucci為代表意式精品咖啡。
隨著咖啡行業(yè)不斷發(fā)展，國內(nèi)咖啡群體也呈現(xiàn)以下的變化：
1、越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。
根據(jù)一項在12個內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有北京、昆明、廈門、杭州和天津。其中青年男女在咖啡館消費，家庭主婦，35以上的都市白領(lǐng)成為在家飲用咖啡增長是最快的群體。
而一些消費者雖然不喜歡咖啡，但普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會在咖啡館里消費一些其它附屬產(chǎn)品，這一部分人將成為潛在的消費群體。
2、中青年將成為主流消費群體。
80后的年輕群體，對新生事物的反應(yīng)非?？焖?，他們對外國的飲食文化感興趣并易接受，這將促進中國咖啡市場的成熟。
一份來自8個大城市的調(diào)查顯示，咖啡作為一種口味獨特的飲品，深受青年消費者的喜愛，中年和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費群體。同時，男性消費者的人數(shù)遠遠超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。
以連鎖咖啡館為例，就年齡而言，25-39歲消費族群去連鎖咖啡專賣店消費的積極性遠高于其他年齡段。而從男女消費比例來看，男性就遠高于女性，到連鎖咖啡專賣店消費的男性消費者中，每周至少會去一次的比率占了近五成，遠高于女性(三成五)。(如下圖所示)。
3、消費者更青睞現(xiàn)磨咖啡。
2務(wù)式風格以太平洋咖啡為代表，注重商務(wù)洽談;韓式風格以漫咖啡為代表，以“慢”節(jié)奏生活為主題，打造城市中的第三生活空間;意式咖啡---以caffepascucci為代表，很好地繼承了意式咖啡的精髓，堅持制作精品咖啡。
中國速溶咖啡在整個咖啡消費結(jié)構(gòu)上占絕對比重，但是在市場規(guī)模增長速度上卻逐年下降，而現(xiàn)磨咖啡卻呈現(xiàn)上升趨勢。隨著人們對咖啡的認識、咖啡文化的普及，越來越多的速溶咖啡者開始認識原豆咖啡，青睞于現(xiàn)磨咖啡，而以caffepascucci為代表的精品咖啡館呈現(xiàn)了良好的發(fā)展態(tài)勢。
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咖啡市場調(diào)研報告篇二
調(diào)查項目：
活動次數(shù)：活動人數(shù)：
調(diào)查對象：消費人群。
時間：20xx年3月27。
行業(yè)分析;。
珠寶首飾行業(yè)對繁榮市場，促進國民經(jīng)濟的發(fā)展有著重要的作用。它的發(fā)展折射出老百姓生活從溫飽到小康的歷史軌跡。珠寶首飾的消費，正式為繼住房，汽車之后中國老百姓的第三大消費熱點，據(jù)權(quán)威統(tǒng)計顯示，20xx年，國內(nèi)總銷售額已逾800億元人民幣，出口達到25.3億美元。其中，國內(nèi)黃金首飾的年銷售從20年前的0.7噸增長到207.5噸。首飾黃金用量躍居世界第四位;鉑金首飾的銷售量在全球市場的比重。從1%躍升到52%,達130萬蠱司：鉆石首飾所占的全球市場份額，也從0.5%上升到1.8%。年銷售量總件數(shù)突破100萬件。此外，紅藍寶石，翡翠，珍珠，中低檔寶石飾品的年銷售量也達到200億元左右。
相對于其他高檔消費品，珠寶業(yè)確實有其獨特的發(fā)展空間。隨著國內(nèi)經(jīng)濟的迅猛發(fā)展、人均收入的增長和生活水平的提高，珠寶首飾逐漸從少數(shù)顯貴人物的奢侈品，轉(zhuǎn)變?yōu)閷こ０傩盏南M品，而且消費心理也逐漸從保值性、擁有性向追求品牌、時尚和個性轉(zhuǎn)變：調(diào)查顯示，越來越多消費者購買首飾不只是作為禮品饋贈他人而是自用。我國每年約有一千萬對新人結(jié)婚，婚慶消費總額達2500億元，只要其中的10%用于珠寶消費，那全年就是250億元以上。
從市場供應(yīng)商角度來看，內(nèi)地珠寶產(chǎn)業(yè)的日益蓬勃發(fā)展，使香港許多知名品牌看好內(nèi)地珠寶市場，許多國外知名的珠寶商也紛紛將目光投向中國。洋品牌開始搶灘中國市場，目前可以說，在揚州市場已形成了一支規(guī)模龐大的珠寶首飾零售市場。
自1982年我國恢復(fù)黃金飾品市場后，內(nèi)地黃金及珠寶首飾消費迅速增長。據(jù)不完全統(tǒng)計，20xx年我國首飾消費超過600億元人民幣，黃金消費量則連續(xù)數(shù)年平穩(wěn)保持在200噸左右。
全球最大的鉆石經(jīng)銷商戴比爾斯早在上個世紀50年代就開始了與中國內(nèi)地的商務(wù)接觸。1984年和1988年，戴比爾斯先后與山東省、遼寧省簽訂了勘探鉆石礦礦源的合同，通過旗下的銷售和市場營銷機構(gòu)，戴比爾斯深度介入中國新興打磨加工業(yè)和快速增長的珠寶飾品制造業(yè)。
20世紀90年代以來，戴比爾斯在中國加大了消費營銷方面的投入，位于北京、上海和廣州的“鉆石推廣服務(wù)”和“鉆石信息中心”通過舉辦各種行業(yè)會議、培訓(xùn)研討會、競賽等方式，大大推動了中國鉆石飾品消費市場的增長。香港知名珠寶首飾品牌周大福選擇了以特許品牌連鎖的方式開拓內(nèi)地市場。
作為全球第三大黃金需求市場，中國正在吸引世界的目光。全球最大的黃金推廣機構(gòu)世界黃金協(xié)會已經(jīng)把中國作為20xx年全球推廣計劃的“重中之重”。20xx年5月中國人民銀行停止執(zhí)行包括黃金制品生產(chǎn)、加工、批發(fā)、零售業(yè)務(wù)在內(nèi)的26項行政審批項目.標志著黃金、白銀等貴金屬及其制品從管理體制上實現(xiàn)了市場的全面開放。在稅收調(diào)整方面.針對進口鉆石、鉆石消費稅及進口黃金、鉑金等都有相應(yīng)的一系列稅收政策的調(diào)整.這些既是對世貿(mào)組織和上海apec會議承諾的兌現(xiàn).更是我國珠寶首飾企業(yè)參與國際競爭.提高競爭實力的重要保障。目前.上海鉆石辦、上海鉆交所和中國寶玉石協(xié)會、國土資源部珠寶玉石首飾管理中心.就鉆石進出口環(huán)節(jié)的有關(guān)稅收調(diào)整問題做了大量工作.我們希望通過鉆石稅收政策的合理調(diào)整.理順鉆石產(chǎn)業(yè)的環(huán)節(jié).推動國內(nèi)鉆石加工業(yè)的大發(fā)展。
珠寶首飾消費市場顧客心理調(diào)查分析。
珠寶消費者作出購買決策，主要受文化，社會，個人心理等因素的影響。文化是人類欲望和行為最基本的決定因素。人們在成長過程中逐步形成了自己的價值觀、興趣愛好和行為方式。作為珠寶消費者，都受中國歷史文化的影響。一個人所屬的社會群體，家庭，及其所擔當?shù)纳鐣巧纫蛩貙ζ涫挛锏目捶ê托袨槎加兄苯踊蜷g接的影響。因而對其購買行為也有重要影響。特別是年齡、職業(yè)、經(jīng)濟狀況、生活方式、個性等個人特性因素是決定購買的重要因素。
珠寶首飾是貴重的消費品，消費者的購買行為也相當理性。調(diào)查顯示：61%的消費者是在光顧3-4家賣場后才做出購買決定的;26%的消費者是在光顧5-6家賣場后才做出購買決定。只有9%的消費者只光顧1-2家賣場就做出購買的決定。同時，調(diào)查顯示，43%的消費者對珠寶消費存在信心不足，主要表現(xiàn)在：消費者對商家信心不足，即商家是否誠信;對珠寶商品信心不足，即珠寶商品是否貨真價實;對自己購買行為信心不足，即自己的消費行為心理成熟度不夠。所以對那些只是在柜臺前仔細觀看或試試，并不會立刻就買的顧客，商家應(yīng)給予理解。在珠寶品牌琳瑯滿目的今天，廣告宣傳對品牌的推廣越來越重要。32%的消費者主要是通過廣告了解珠寶品牌、種類、款式;28%的消費者是通過親友對已消費品牌的介紹了解珠寶品牌，有12%的消費者只購買在廣告上見過的產(chǎn)品;有26%的消費者只購買名牌產(chǎn)品。即使這樣，50%的消費者仍然要到賣場親自體驗后才做出購買的決定。可見現(xiàn)在的珠寶消費已經(jīng)到了品牌消費時代。那些不知名的產(chǎn)品或品質(zhì)較差的產(chǎn)品將逐漸被市場所淘汰。
婚禮消費一直是珠寶首飾最重要的市場份額。53.5%的消費者在結(jié)婚時購買珠寶;16.2%的消費者在結(jié)婚紀念日有消費行為;23.2%的消費者在情人節(jié)有購買行為。但隨著生活水平的不斷提高，五一節(jié)、國慶節(jié)、三八節(jié)、母親節(jié)以及親友的生日也成為重要的消費時機。珠寶首飾不僅是定情的信物，也是增進感情和友誼的使者。
總結(jié)與歸納。
珠寶企業(yè)營銷不僅要求珠寶企業(yè)適銷對路的產(chǎn)品，制定適當?shù)匿N售價格，以適當?shù)匿N售渠道提供給消費者，而且還要通過各種方式讓消費者及時地了解企業(yè)及其產(chǎn)品，從而對本企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)生購買動機和購買行為，使本企業(yè)的產(chǎn)品在市場上能夠得以暢銷，這就是我們本節(jié)要講的內(nèi)容：珠寶促銷策略。珠寶促銷策略是珠寶市場營銷策略的重要組成部分之一，珠寶企業(yè)應(yīng)根據(jù)企業(yè)的產(chǎn)品特征、目標市場的市場營銷環(huán)境、企業(yè)內(nèi)部狀況、市場地位和促銷目的制定適合于本企業(yè)的促銷策略。
同時隨著珠寶消費的多元化.珠寶首飾市場被不斷細分.品種極大豐富.內(nèi)在質(zhì)量也有所提高。黃金、鉑金、鉆石飾品及各類有色寶石、玉石、白銀飾品各領(lǐng)風騷.特別是黃金、鉑金、鉆石飾品發(fā)展?jié)摿薮?。我國鉆飾消費正以每年15%的速度增長。據(jù)有關(guān)機構(gòu)對北京、上海、廣州三地調(diào)查.每對新人平均鉆飾消費5820元.隨著我國居民收入的增加.鉆石首飾的購買力還將繼續(xù)增長。我國是一個新興的市場.發(fā)展的市場.我們有理由預(yù)計到20xx年.我國珠寶首飾有望實現(xiàn)年銷售額1800億元.出口額達到70億美元。我國擁有巨大的市場和巨大的市場發(fā)展?jié)摿Α⒇S富的寶玉石資源和獨特的珠寶文化.我國珠寶首飾業(yè)作為新興的朝陽產(chǎn)業(yè).將在國民經(jīng)濟發(fā)展中占據(jù)越來越大的份額。我們相信.通過政府的支持.行業(yè)的自律和業(yè)內(nèi)有序的管理和競爭.我們相信.在政府、協(xié)會、企業(yè)的共同努力下.公平、公正、誠實、守信的市場環(huán)境必將進一步得到完善。在不遠的將來.我國一定會成為世界珠寶加工、貿(mào)易的重要集散中心之一。
咖啡市場調(diào)研報告篇三
在中國，一提起雀巢，無論是男女老少，"味道好極了"這句絕佳的廣告詞立刻會脫口而出，雀巢食品那甜美芳香的味道馬上會浮現(xiàn)于腦海。不必多說，一個瑞士跨國公司的名字、商品、品牌和廣告在擁有12.5億消費者的中國如此家喻戶曉，可見雀巢公司在中國已經(jīng)獲得了多么驕人的業(yè)績與成功。
早在1908年，雀巢進入歐美市場之后，就把觸角伸到了亞洲，并與中國建立了貿(mào)易關(guān)系。然而，當時只有中國上流社會極少數(shù)的人士才能品嘗到雀巢的美味食品，而絕大多數(shù)平民百姓卻不知雀巢為何物。這種狀況一直延續(xù)了70年。1978年，中國某位部長參觀了雀巢集團的一家工廠，在品嘗了那里的精美食品之后，十分感慨，產(chǎn)生了要讓中國大眾都能享受雀巢食品的念頭，于是建議雀巢公司來中國投資建廠。無奈由于當時特殊的政策環(huán)境和不同的經(jīng)濟文化背景，這個美好的愿望又被封凍了近10年。終于在1987年，雀巢公司經(jīng)過與部門的艱苦談判，獲得了在黑龍江雙城建廠生產(chǎn)的權(quán)力。工廠雖然是設(shè)在中國最北部最寒冷的一個最不起眼的小城鎮(zhèn)，但是雀巢人把這次行動看作是公司為進軍中國大市場而搭建起的一個試驗平臺。20世紀80年代的雙城還是一座很落后的小城，沒有一條像樣的路，電話是手搖機，與外界通話很困難，在銀行開個賬戶需要等三個星期。局外人會想雀巢公司是著名的跨國公司，怎么會選擇如此土氣落后的地方設(shè)廠創(chuàng)業(yè)？覺得不可思議。但是，雀巢人眼光遠大，考慮到當時中國市場的特殊性，考慮到想打入中國市場整整等了幾十年，與這幾十年的期待相比，這樣的開端已經(jīng)是來之不易了。
長期以來，雀巢公司一直堅持“在任何國家和城市的經(jīng)營活動必須同時符合當?shù)乩妗钡脑瓌t。在中國也不例外，雀巢人因為有了為當?shù)孛癖娭\求經(jīng)濟利益的良好目的，在追求長期和穩(wěn)定的經(jīng)濟增長目標的同時，也一直為在中國設(shè)廠的當?shù)鼐用竦氖杖牒蜕钯|(zhì)量的提高做著應(yīng)有的貢獻。當年雙城市的老百姓對雀巢要在這片黑土地上建廠，起初還是無動于衷，但是當?shù)弥约疑a(chǎn)的牛奶要被公司收購，自己的收入將會增加時，整個地區(qū)歡騰起來，人們奔走相告。在此后的日子里，經(jīng)常有一組雀巢專家來往于各個奶戶家收購牛奶，奶戶們的生產(chǎn)積極性被充分調(diào)動。在工廠運營的前12年間，當?shù)氐孽r奶年收購量持續(xù)增長，2001年達到近30萬噸，致使雙城雀巢成為中國最大的奶制品工廠。雀巢為當?shù)剞r(nóng)民提供了穩(wěn)定的日常收入，約有17000名農(nóng)戶以及他們的.家人和當?shù)厣鐓^(qū)中許多人的生活因此得到了根本改善。2001年每人每天平均收入78元人民幣，而且還不包括他們的其他農(nóng)業(yè)收入。
該地區(qū)農(nóng)民的居住條件和基礎(chǔ)設(shè)施也大大改觀。公司還為900多名固定員工提供了富有吸引力的工作和培訓(xùn)。截至2001年雀巢集團為當?shù)亟?jīng)濟做出的貢獻價值超過8.5億元人民幣，包括付給奶戶的鮮奶收購款、購買原材料及能源和服務(wù)費用以及付給雙城員工的工資。公司真正做到了建廠一個，造福一方。在中國邊遠小城鎮(zhèn)那么艱苦的條件下，雀巢人都能創(chuàng)造出如此引人自豪的業(yè)績，此后乘勝進軍中國的大中城市市場，自然是勢如破竹了。經(jīng)過十多年的創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，看準了中國大市場的需求，研究透了該市場奶制品和其他產(chǎn)品資源以及人力資源的優(yōu)勢，獲得了取之不盡用之不竭的人力和原料資源，加之公司自身擁有的雄厚資本以及技術(shù)和管理方面的優(yōu)勢，使得雀巢在中國市場追求的目標得以實現(xiàn)，在中國的業(yè)務(wù)已經(jīng)進入持續(xù)盈利的軌道。至2001年，雀巢對中國的直接投資累計67億元人民幣。設(shè)立18家工廠，并且全部實行現(xiàn)代化管理和經(jīng)營。這18家工廠的銷售總額已達75億元人民幣，其中向繳納各項稅款約為8億元人民幣。
1、注重品牌的宣傳、推廣和滲透是雀巢公司在中國取得成功的戰(zhàn)略之一。利用各種媒體（電視、電臺、報刊和雜志）大力宣傳公司產(chǎn)品，使得“雀巢”目前已經(jīng)成為中國人民皆知的最馳名最受信任的外國品牌之一。在中國該產(chǎn)品涵蓋了一系列按照國際上最高質(zhì)量標準制造的產(chǎn)品，其中包括：嬰兒米粉和麥粉、甜煉乳，嬰兒成長奶粉，早餐谷物、速溶咖啡、咖啡植脂末、冰激凌、巧克力和糖果、瓶裝水、飲料、湯料和烹調(diào)產(chǎn)品。雀巢集團下屬的愛爾康公司也在中國制造和銷售眼鏡產(chǎn)品。雀巢公司在中國市場從單一的奶制品開始起步，如今營銷的產(chǎn)品品種越來越多，而中國的廣大消費者一旦看到雀巢這個品牌的任何一種商品，馬上想到的是質(zhì)量上乘，安全可靠。說明公司的品牌在中國已經(jīng)做到了最佳效果。
2、技術(shù)創(chuàng)新和研究開發(fā)是公司的主要著力點。雀巢集團對于營養(yǎng)、食品、植物學以及食品質(zhì)量和安全方面的研究具有130多年的歷史和經(jīng)驗，在此基礎(chǔ)上，公司一直致力于探索和追求食品加工方面的最新知識和技能專長。并用獲得的高新技術(shù)來保證產(chǎn)品的高質(zhì)量。雀巢自從在中國投資建廠之日起，就開始了將其在營養(yǎng)品和食品加工方面擁有的世界一流的專有技術(shù)和豐富的專業(yè)知識轉(zhuǎn)讓給中國的工作。雀巢人從不保守，因為他們充分認識到幫助了別人，也就等于幫助了自己。2000年，雀巢公司在遍布四大洲的20個研發(fā)中心里，其中有17個是食品和營養(yǎng)品研發(fā)中心。當年，集團在中國投入的研究與開發(fā)費總額為51億元人民幣。
3、以人為本的系統(tǒng)化管理是雀巢立于不敗之地的根本策略?！叭撕彤a(chǎn)品比制度更重要”這是雀巢作為著名的跨國公司所奉行的基本方針。在中國，公司一貫注重人力資源的培養(yǎng)和使用，首先實行的是人才本土化戰(zhàn)略，在各個省市開辦的分公司和工廠中，人才和員工主要是從當?shù)卣衅傅?。公司把員工的發(fā)展同企業(yè)的發(fā)展有機的結(jié)合起來，爭取做到同步化，為員工營造良好的工作氛圍。同時非常注重人才的培訓(xùn)，經(jīng)常投入很多的資金來培訓(xùn)人才，培訓(xùn)生產(chǎn)主管和銷售經(jīng)理，為員工提供鍛煉能力和得到提升的最大機遇，而且為同事間的溝通創(chuàng)造良好的條件。通過這些人性化管理來建設(shè)企業(yè)文化，最終實行系統(tǒng)化管理。雀巢公司一貫強調(diào)“非中央集權(quán)制”的管理理念和領(lǐng)導(dǎo)模式，這也是其人性化管理的一種體現(xiàn)。雀巢集團的國際總部和控股公司登記所在地都是瑞士，如何做到總部集權(quán)和給予分公司最大限度的自由和獨立自主，在這兩者之間找平衡是每一個像雀巢這樣的跨國公司都要面對和解決的問題。而雀巢公司的做法始終是總部制作出重大的策略和財務(wù)決策，對全球各個地區(qū)市場協(xié)調(diào)培訓(xùn)，擬定一些基本原則，為全球各區(qū)域分公司營造百分之百營運實力和彈性空間，各地區(qū)分公司力求以最小的差異執(zhí)行總部的統(tǒng)一政策。
正是運用了各種靈活機動的戰(zhàn)略，雀巢在中國雖然起步晚，但是起點高，發(fā)展迅速。1988年，雀巢公司和東莞糖酒集團有限公司成功的建立了東莞雀巢有限公司，主要生產(chǎn)速融咖啡及相關(guān)產(chǎn)品。1999年秋天，雀巢成功地收購了太太樂集團80%的股份，這是一家中國知名的調(diào)味食品企業(yè)。并且在中國雞精市場占據(jù)主導(dǎo)地位。與太太樂的合作使雀巢在中國的業(yè)務(wù)得到了多元化發(fā)展，為公司在中國烹調(diào)品業(yè)務(wù)的發(fā)展樹立了一個里程碑。之后，雀巢又于2001年與中國第二大雞精生廠商豪吉公司合作，成立了合營1公司四川豪吉食品有限公司，進一步充實雀巢快速增長的烹調(diào)業(yè)務(wù)。
隨著中國居民生活水平的提高，瓶裝飲用水市場呈現(xiàn)巨大發(fā)展?jié)摿?，中國成為世界瓶裝水消費大國。雀巢的飲用水業(yè)務(wù)原本就是強項，遍及全球130多個國家，擁有60多個產(chǎn)品品牌。這次公司審時度勢，抓住大好商機，于1997年開始涉足中國飲用水市場。根據(jù)中國幅員遼闊，北方人喜歡純天然水質(zhì)，南方人愛喝甘甜綿軟的純凈水等消費特點，雀巢迅速準確的將產(chǎn)品類型劃分為南北兩大塊。并在天津盤山腳下和上海分別建立天然礦泉水和純凈水兩個現(xiàn)代化生產(chǎn)基地。之后雀巢逐步加大飲用水業(yè)務(wù)投資，利用國際先進的生產(chǎn)技術(shù)和理念經(jīng)驗，在中國的產(chǎn)品品質(zhì)和包裝設(shè)計均達到世界一流水平，銷售也呈現(xiàn)猛增之勢，業(yè)務(wù)遍及全中國，取得了市場主動權(quán)。為進一步擴大規(guī)模，雀巢還在桶裝水業(yè)務(wù)方面進行創(chuàng)新，制定了營銷新策略，改變了傳統(tǒng)的自行銷售方式，與中國數(shù)百個分銷商合作，更通過與飲水機生產(chǎn)企業(yè)合作等促銷手段，擴大了市場份額。
咖啡市場調(diào)研報告篇四
如圖，咖啡的包裝可分為兩大類：大包裝和小包裝，大包裝主要用于運輸、裝卸方便；小包裝則主要用于保護、銷售、使用、觀賞價值和傳達信息。超市里的的咖啡包裝為小包裝，大致可以分為罐裝和袋裝兩類。罐裝的也叫硬包裝，通常是金屬罐或者是玻璃罐，然后再配以塑料蓋，容易打開蓋嚴，防止里面的咖啡受潮、失去香味。袋裝的也叫軟包裝，主要使用紙和塑料結(jié)合，紙質(zhì)美觀，廉價，使用方便以及符合環(huán)保潮流，又利用塑料的密封性隔絕空氣，防止氧化。目前，幾乎所有的咖啡都采用氣密性的真空包裝技術(shù)或充氣包裝技術(shù)，真空包裝技術(shù)是咖啡裝袋后抽真空并封合，充氣包裝技術(shù)是在封合之前抽真空又充入其他惰性氣體?？Х鹊某錃獍b常充入氮氣或二氧化碳，這兩種包裝技術(shù)都以排除氧氣為目的。
b、包裝色彩。
有適當變化，但都脫離不了一種基本的色調(diào)——咖啡色。盡管不同品牌的包裝顏色搭配也各有不同，但他們都不約而同的選用了咖啡本來顏色作為包裝色彩的基調(diào)，然后再通過輔以其他顏色加以區(qū)分。我感覺他們之所以這么做，一方面是咖啡商一直沿用的色彩，能給人一種直觀的判斷，避免出現(xiàn)錯誤；另一方面，這種厚重、溫馨的色彩感覺已經(jīng)深入人心，給消費者一種濃郁芳香和純正的感覺，他們不愿再有其他顏色代替。這就鞏固了咖啡色作為包裝主要色彩的不可替代的地位。
c、包裝圖形。
班級：09裝5指導(dǎo)老師：張碩的男人享受到剎那的豐富感，鑒于此形象，雀巢才讓這種圖形占用了很大面積。另外還有以雀巢圖案作品牌圖形，人們見圖形而知名稱，見名稱而知其圖，這又會使人聯(lián)系起待哺的嬰兒、慈愛的母親和健康營養(yǎng)的雀巢產(chǎn)品，具有其豐富的內(nèi)涵形象，“雀巢”品牌定位充分體現(xiàn)了具體的功能定位和情感定位。
d、文字設(shè)計。
包裝設(shè)計中文字是傳遞商品信息，表達事物內(nèi)容的視覺語言，文字醒目、生動是抓住顧客視覺的重要手段，往往起到畫龍點睛的作用，從文字的種類和風格可以反映出消費地的地域文化特征。選擇再以雀巢為例：大大的藝術(shù)字“雀巢咖啡”明白準確的告訴消費者品牌和內(nèi)容，旁邊再輔以小字加以具體說明，告訴消費者具體的使用方式，以及本產(chǎn)品的輝煌榮譽，給人一種細心、可以信賴的感覺。
2、市場分析。
在當今市場上每類產(chǎn)品都存在激烈的競爭，咖啡業(yè)也不例外。而雀巢咖啡不管是從歷史還是市場占有率都已成為世界領(lǐng)先的咖啡品牌，下面就以雀巢為例進行分析。
咖啡廳就是賣咖啡飲品的店子。咖啡屋作為社交聚會的地方，人們聚集喝咖啡或茶、聽音樂，閱讀、下西洋棋?？Х葟d是人們現(xiàn)在主要的休閑場所，內(nèi)部裝璜高雅舒適、環(huán)境優(yōu)雅安靜、景觀視覺頗佳。是人們交友、會客、用餐、聚會的理想場所。
咖啡廳主要經(jīng)營中西式自助早餐，西式正餐和商務(wù)套餐，并為您提供各種中外品牌的洋酒和咖啡以及茶水服務(wù)?？Х葟d還提供早餐和正餐的送餐服務(wù)業(yè)務(wù)。
2、調(diào)研時間:2012年9月14日3、調(diào)研目的：
為了更深入的了解咖啡廳里邊的布局，功能分析以及交通流線等方面的內(nèi)容，為以后設(shè)計方案提供一個大致的印象，同時也為了增強我們自身的社交能力和與外溝通能力，為以后走入社會打下一個基礎(chǔ)。
4、調(diào)研過程。
我們主要去了噴水池南國花錦旁邊的紅茶之翼咖啡廳，南國花錦對面的咖啡廳等一些市內(nèi)小型咖啡廳。
首先，我們到了紅茶之翼咖啡廳，“之翼”原引“神的翅膀”之寓意，紅茶代表著親切舒適，這也是該咖啡廳的服務(wù)宗旨，傳遞著紅茶之翼如咖啡般的濃濃情誼。同時它與紅茶之翼“誠信、尊重、關(guān)懷”的核心價值觀相契合，期望人們在這“愛的咖啡館”，累積生命，暢想生活！紅茶之翼咖啡廳兼具了大氣和精致的特色，百余平方的餐廳區(qū)別于現(xiàn)今普遍的咖啡文化，迎門而進便可立即感受到熱烈的歐陸氣氛，暖色調(diào)的木材和歐風鐵藝，軟座沙發(fā)，打造出和諧的歐洲舊風格，從店內(nèi)寬敞的桌椅擺設(shè)、服務(wù)生溫暖燦爛的笑厴，直至細節(jié)的一幅壁畫、一段段優(yōu)雅輕緩的音樂、一個親柔的服務(wù)手勢，都能為顧客品嘗咖啡、享用餐點營造出一種恬靜、舒適的氛圍和尊貴又不失親切的感受。紅茶之翼咖啡提供的是以人為本的文化與需求，在人文的關(guān)愛下，為顧客提升生活的品質(zhì)和意味，達到和諧、圓滿和快樂。
進到紅茶之翼咖啡廳，我們從樓梯上到二樓，一進里邊就感覺到濃厚的情調(diào)，在咖啡廳內(nèi)部，有一種安靜，陰暗的感覺，整個咖啡廳的交通流線呈回字形，中間的大廳有十分封閉的椅子，使人在里邊具有非常安全的感覺，所以這里經(jīng)常是商人討論商業(yè)事情，情人會話，同學聚會的最佳場地。
紅茶之翼咖啡廳的一大缺憾。一樓平面圖。
分區(qū)絲毫不亂，流線非常明確。喝咖啡，品嘗物質(zhì)以外的愉悅，也變成一種時尚的流行。這樣的流行讓喝咖啡，成了時髦事，也暗示著從人們想從咖啡里尋找心里的缺口，一塊會滿足精神與自我的缺口?？Х仁菍嵸|(zhì)的形體，但是咖啡隱含的精神，無形，卻鏗鏘有力。一杯樸實單純的咖啡，不用昂貴，不用過分講究，但是一定要有人文氣質(zhì)的氛圍；要有文學藝術(shù)的印記。它可以是一杯紅茶之翼咖啡館，形式簡單卻內(nèi)涵深遠；一杯可以讓你在下午三點的辦公室享受的人文咖啡，解放不只感官，更深及大腦皮層思考。紅茶之翼咖啡館品牌的誕生即是由這份對人文思潮的渴求促成。人文精神匯聚并非局限于某一家咖啡館，紅茶之翼成為一個無可取代的形容詞；代表了豐沛人文思想的形容詞。對于咖啡意境，有哲學家的思考，諄求真理又布施浪漫。品嘗的人喜歡它裝盛的意境，追求它法蘭絲的質(zhì)感。站立在冷藏柜的排面就展現(xiàn)了越洋的氣質(zhì)，不同于罐裝的保守風格。它純正的取材，更貼近現(xiàn)烹的原味，滿足對飲料有要求的一群人。
2012年9月14日城規(guī)一班張宇辰。
漫咖啡商業(yè)模式解析：內(nèi)部運營只是典型中國餐館模式核心提示：漫咖啡如今在中國，生意都稱得上火爆，基本每天都能客滿。除了星巴克，全國范圍內(nèi)算少見的現(xiàn)象。漫咖啡，并沒有一套成熟的內(nèi)部管理制度，在漫咖啡總公司的前期工作人員離開后，加盟店便進入了加盟商說了算的格局。，一個現(xiàn)今在中國咖啡發(fā)展大潮當中無法繞開的名字。很多人都對漫咖啡（專題閱讀）他非常的感興趣：何以這樣的咖啡店在中國如此火爆？本文將對漫咖啡的商業(yè)模式進行一次徹底的解析。
辛子相，漫咖啡的創(chuàng)始人。2006年開始在北京開烤肉店，2010年感受到了咖啡陪你在、costa浪漫休閑”韓國的蓬勃發(fā)展，同時也敏銳地察覺到了“中國人去星巴克（專題閱讀）的這種病態(tài)消費模式。再看其他咖啡館，只有名典能與“浪漫休閑”打個擦邊球。而真正浪漫休閑的咖啡館，幾乎是個空白。于是，辛子相帶領(lǐng)自己的團隊開始了近一年的考察和準備。2011年第一家漫咖啡在北京麗都，辛子相的愛江山烤肉1號店旁邊開業(yè)了。而附近就有一家星巴克，這的確需要很大的勇氣。而這家店8個月便回本！“我們的品牌已經(jīng)打響了”辛子相如是說。
有時候真不得不佩服韓國人的無與倫比設(shè)計感和創(chuàng)造力。漫咖啡田園后現(xiàn)代感的裝修風格、創(chuàng)新式的上餐服務(wù)以及非常具有視覺效果的點餐模式，的的確確讓漫咖啡給人一種華麗且極具個性的感覺。
但仔細了解后，我們還是能發(fā)現(xiàn)漫咖啡模仿咖啡陪你（畢竟咖啡陪你才是韓國第一大品牌）的痕跡。而漫咖啡也就是咖啡陪你的超級升級版，并在尋求與星巴克的差異化方面做足了功夫。咖啡陪你的兩款招牌面包，漫咖啡都有，而且在這個基礎(chǔ)上又增加了新的品種。咖啡陪你特色的華夫餅，漫咖啡雖然選擇了最常見的美式華夫，但在擺盤組合上下足了功夫，看起來既美觀又份量十足。再把咖啡陪你的披薩縮小，提升顧客的點單率。舍棄了冷凍蛋糕，增加了帕尼尼套餐、土司套餐、漢堡套餐、火腿套餐等，使漫咖啡的餐類有了一個非常完整的體系，而不像咖啡陪你的餐類那樣感覺就是個半調(diào)子。雖然仍是半自助的服務(wù)，但增加服務(wù)員上餐環(huán)節(jié)，也不再像咖啡陪你那樣有食堂的感覺。
用正版泰迪熊作為桌號，更是成為了漫咖啡一大最具代表性的亮點。最后加上動則就600平米、上千平米的規(guī)模，的的確確把最奢華的浪漫休閑帶到了每位顧客面前。
有如此奢華風格的漫咖啡，卻非常的低調(diào)。在網(wǎng)上搜索“漫咖啡”，基本搜不到關(guān)于漫咖啡的多少信息，反而充斥著各種山寨品牌的加盟宣傳。漫咖啡對外，也一直宣稱所有漫咖啡連鎖店都是直營店或者只找合作商，并非加盟。
但是，當在網(wǎng)上搜索“辛子相”的時候，就可以發(fā)現(xiàn)漫咖啡的很多真實情況：漫咖啡連鎖也以加盟為主，方式主要為區(qū)域性加盟，應(yīng)該是以省級為區(qū)域，在當?shù)貙ふ覍嵙^強的“合作，而漫伙伴”。這樣的加盟商需要具備至少開5到10家店的資本（平均每家店350萬左右）咖啡在每家店，股份只會占到25%—30%。不過漫咖啡對每家店的前期管控卻非常地到位、嚴格：每家新店臨近裝修結(jié)束，都會有韓國的指導(dǎo)到店檢查并進行微調(diào)；開業(yè)后也有前期工作人員在店參與營業(yè)兩個月左右，直到門店能順暢運營。而在這之后，便沒有之后了，一切卻又歸于了零，一切又都成了加盟商顯擺的玩具。這樣的漫咖啡給咖啡業(yè)帶來的，僅僅是又一場浮華般的倒退！
漫咖啡如今在中國，生意都稱得上火爆，基本每天都能客滿。除了星巴克，全國范圍內(nèi)算少見的現(xiàn)象。而待我們再深入了解為何漫咖啡如此成功時，發(fā)現(xiàn)漫咖啡也只是一家徒有華麗外表，卻沒有健全靈魂的咖啡連鎖。漫咖啡，并沒有一套成熟的內(nèi)部管理制度，在漫咖啡總公司的前期工作人員離開后，加盟店便進入了加盟商說了算的格局。
就全國總體看來，漫咖啡（專題閱讀）內(nèi)部運營模式就只是一家典型的中國餐館模式，其表現(xiàn)如下：
三、極容易被模仿復(fù)制：現(xiàn)今在中國各大城市，模仿漫咖啡的隨處可見，就連漫咖啡當初的模仿對象—咖啡陪你，都有完全照搬漫咖啡的裝修風格的門店。在我們感嘆國人是如何缺乏想象力的同時，也不難發(fā)現(xiàn)，模仿漫咖啡是何等的容易。究其原因，也是漫咖啡自身內(nèi)部價值的嚴重缺失！
四、漫咖啡雖然打著咖啡館的名號，實則做咖啡的水準非常的落后：稍微有點咖啡專業(yè)知識的人喝過漫咖啡的咖啡就知道，漫咖啡的花式咖啡與牛奶的融合非常差，且奶泡通常都非常粗糙。雖然據(jù)了解，漫咖啡堅持只用自家烘焙的咖啡豆，且要求保質(zhì)期只有一個月(這是咖啡豆烘焙完后最佳的品嘗期)，但本身對咖啡豆的拼配和烘焙水平較差，這樣的堅持往往只是一些華麗的噱頭罷了，而為了這樣的噱頭，常常造成離北京較遠的加盟商，都需要支付昂貴的空運費用。而漫咖啡所使用的牛奶從來不冷藏，這在咖啡界看來，完全就是個天大的笑話(連麥當勞都知道宣傳他們的牛奶是全程冷藏)，對咖啡如此一知半解的咖啡館在中國還開了70多家，都還生意不錯，真讓人覺得不可思議！
五、運營成本高：動則就上千平米的規(guī)模，大量的員工人數(shù)以及過高的物流成本，這些都釘死了漫咖啡每家店超高的運營成本，基本每家店都需要基本滿客的上座率，才能達到收支平衡的水平，如此伴隨而來的就是高度的投資風險。由此可以看出，漫咖啡總部要求加盟商都有開十家店的資本，這樣的要求是不無道理的，因為只有這樣的加盟商才有實力撐的住如此高的運營成本，從而也避免了像咖啡陪你那樣已經(jīng)出現(xiàn)了和總部決裂的加盟商。
最近，辛子相在接受采訪時表示，打算在巴西和農(nóng)場合作，實在所謂的“farm-，其table”。而這也不過是在模仿咖啡陪你（咖啡陪你在早幾年就已經(jīng)在巴西建立了農(nóng)場）用意也是在為進一步降低咖啡豆的成本，從加盟商手里擠出更多的利潤。從這里也不難看出，漫咖啡也就是實實在在的一門生意，而對中國咖啡業(yè)發(fā)展的貢獻，完全無從談起。漫咖啡在努力尋找和星巴克（專題閱讀）的差異化的同時，也徹底研究透了如今中國人的咖啡消費心理，并將此發(fā)揮到了極致！這也是現(xiàn)今漫咖啡成功的原因。
調(diào)查地點：西安易初蓮花超市調(diào)查手段：
面訪法：對過路的行人進行調(diào)查卷訪問二、調(diào)研對象：
斯威爾的成功不僅在于咖啡技術(shù)的革新，更在于一百多年來對其品牌形象精心維護與創(chuàng)造。浪漫化的詩意創(chuàng)造是麥斯威爾塑造品牌的慣用手法，麥斯威爾有著不少帶有浪漫情調(diào)的歌曲，被到處傳唱。“滴滴香醇，意猶未盡”帶給人們的是悠遠的意境。
2、麥斯威爾的廣告語：“滴滴香濃，意猶未盡goodtothelastdrop！maxwellhouseinstantcoffee”
——麥氏速溶咖啡最經(jīng)典的廣告詞。
三、調(diào)查分析：
市場中八大速溶咖啡品牌分別為：雀巢、麥斯威爾、克萊士、ucc、哥倫比亞、格蘭特、銘咖啡、捷榮，除此之外在該市場中還有數(shù)家中小型速溶咖啡企業(yè)。雖然行業(yè)內(nèi)競爭激烈，但他們依然能通過各自獨具的特點贏得來自不同地區(qū)消費者不同程度的偏好。
1.包裝分析。
通過對麥斯威爾咖啡包裝設(shè)計的調(diào)研，我們可以分四個方面來分析它：a.包裝形式。
相比于商場滿貨架的雀巢經(jīng)典紅色和其他品牌的類似暖色調(diào)，麥斯威爾的藍色的主色調(diào)更能在眾多暖色調(diào)中脫穎而出。
每種系列附加在包裝主色調(diào)上的其他色彩能夠讓消費者更好的區(qū)分麥斯威爾咖啡中的不同系列口味。清怡系列口味能讓消費者感受到大自然的清新爽朗，因此在包裝主色調(diào)的基礎(chǔ)上融入了綠色。特濃系列口味包裝融入了有厚重感的暖色調(diào)，使消費者從視覺上感受到咖啡的香醇、濃厚。而融入了乳黃色的原味包裝給消費者一種正宗純正的感覺。
c、包裝圖形包裝上帶有“卡夫”的企業(yè)標志和“麥斯威爾”的品牌標志。其中麥斯威爾的標志，以麥斯威爾品牌標準背景色藍色與白色的字體組合而成，視覺上給人強烈的沖擊，圖形上的色彩搭配相得益彰。而包裝上以冒著香濃氣息的咖啡為麥斯威爾咖啡的形象作了很好的表達。通過包裝上的圖形能很好的傳遞品牌的信息。
d、文字設(shè)計。
標志上的字體為麥斯威爾品牌的標準字體。為了讓消費者能清楚記得產(chǎn)品的主信息，系列名稱文字及廣告語以特效字體展現(xiàn)。而其余有關(guān)產(chǎn)品信息的簡介文字則以普通的宋體字來表現(xiàn)，讓消費者能夠詳盡了解有關(guān)產(chǎn)品的一系列信息。
e.版式設(shè)計：排版簡潔、不繁瑣。四、消費者分析：
咖啡作為一種口味獨特的飲品深受青年消費者的喜愛，中年人和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費群體。同時女性消費者的人數(shù)遠遠超出男性消費者，因為女性對美的事物都會比較留意，購買者中也以女性居多。她們愿意用一部分的收入來享受這種奢侈品。對于20歲以下的年輕人，有限的消費能力讓他們雖有消費愿望，卻對高昂的價格望而卻步。對于35歲的中老年人，他們有很強的消費能力，但由于口味、習慣等原因，使得這種新型的飲品很難被他們接受。
高。消費者對產(chǎn)品的了解渠道。
消費者主要通過電視廣告和商場、超市購物了解產(chǎn)品。
通過朋友介紹，口口相傳也是消費者了解產(chǎn)品的一個比較重的途徑通過網(wǎng)絡(luò)、廣播以及戶外廣告等途徑了解產(chǎn)品的消費者所占比重比較小五、競爭對手分析雀巢咖啡：
產(chǎn)品口味方面：較單調(diào)，滿足不了消費者對多種口味的選擇。
雀巢在包裝定位上運用品牌定位和產(chǎn)品定位的方法，正確的把握消費者對產(chǎn)品包裝的需求。包裝圖片簡單明了、通俗易懂、又不缺乏大氣。它的瓶裝咖啡以圓柱體為主，模仿水杯的造型，顯得非常突出、美觀，瓶體采用半透明玻璃杯，既能使人了解商品的狀態(tài)，又能使消費者感受到廠家的穩(wěn)重與大方。既保留了雀巢的特點，又體現(xiàn)了中國的文化。但是雀巢包裝色調(diào)單一，沒有視覺的突破感。
六、咖啡品牌對比（雀巢vs麥斯威爾）1、品牌形象：
咖啡廳就是賣咖啡飲品的店子?？Х任葑鳛樯缃痪蹠牡胤剑藗兙奂瓤Х然虿?、聽音樂，閱讀、下西洋棋或雙陸、或聆聽《列王紀》的誦讀?？Х葟d是人們現(xiàn)在主要的休閑場所，內(nèi)部裝璜高雅舒適、環(huán)境優(yōu)雅安靜、景觀視覺頗佳。是人們交友、會客、用餐、聚會的理想場所。
3調(diào)研目的：
為了更深入的了解咖啡廳里邊的布局，功能分析以及交通流線等方面的內(nèi)容，為以后設(shè)計方案提供一個大致的印象，同時也為了增強學生的社交能力和與外溝通能力，為以后走入社會打下一個基礎(chǔ)。
4、調(diào)研過程。
2調(diào)研時間:2010年字形，中間的大廳有十分封閉的椅子，使人在里邊具有非常安全的感覺，所以這里經(jīng)常是商人討論商業(yè)事情，情人會話，同學聚會的最佳場地。
迪歐咖啡廳是一個較高檔的咖啡廳，它的構(gòu)造主要由大廳的四根柱子作為承重體系，同時大廳的頂層是比較低的，這給人一種低沉同時有非常安全的感覺，雅間可以安排四人到六人去就做，每個雅間里面沒有窗戶，更給人一種安全感。雅間還距離人流集中區(qū)比較遠，吧臺和收費區(qū)連接在一起，非常接近，人們在上樓梯的時候收費區(qū)就自然而然的呈現(xiàn)在人們的眼前。同時廁所位于廚房隔壁，這是讓人感覺到很不舒服的地方，這也是我個人認為迪歐咖啡廳的一大缺憾。
接下來我們到了左岸咖啡廳，它的設(shè)計理念與迪歐咖啡廳不同，它的設(shè)計完全是根據(jù)老板多年的裝修經(jīng)驗在加上自己的感覺設(shè)計而成的，由于它的門面不是十分的明顯，完全是夾縫式建筑，所以要不是我們得到同學的指引，還真是很難找到它，它的們是一個有點不顯眼的小門，進去之后是一條狹窄的小路，走一段距離之后，就到了一個“丁”字路口，再往前走則是二樓的雅間，而向右走則是一個柜臺，樓梯和收費區(qū)間有一個廁所，然后又很多小雅間在旁邊，顯得十分別致，同時雅間里邊有垂簾隔開，既不影響欣賞音樂，又可以有效的分割出一個獨立空間，十分的巧妙。而且人們的視線也可以看到電子琴那邊的舞臺，十分的合理。
一樓平面圖。
會選擇在這里喝咖啡。同時桌子2處的地方也是有點不太協(xié)調(diào)，給我的感覺是太過暴露，非常不合適，以下是我覺得應(yīng)該改進的地方：
深及大腦皮層思考。左岸咖啡館品牌的誕生即是由這份對人文思潮的渴求促成。
人
左岸咖啡。
人文特質(zhì)的咖啡，左岸咖啡館對咖啡本身，有藝術(shù)家的要求，呈現(xiàn)純粹又執(zhí)著完美；對于咖啡意境，有哲學家的思考，諄求真理又布施浪漫。品嘗的人喜歡它裝盛的意境，追求它法蘭絲的質(zhì)感。站立在冷藏柜的排面就展現(xiàn)了越洋的氣質(zhì)，不同于罐裝的保守風格。它純正的取材，更貼近現(xiàn)烹的原味，滿足對飲料有要求的一群人。
咖啡市場調(diào)研報告篇五
1、艱苦創(chuàng)業(yè)階段。開業(yè)初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間我們要面臨好些的困難，因此這段時間我們要以過硬的服務(wù)，信譽，質(zhì)量打好開業(yè)后的基礎(chǔ)，為以后的工作做好鋪墊。
2、發(fā)展階段。在樹立好前期階段后，采取營銷進攻法，進攻那就最好的防御，利用營銷手段，占領(lǐng)市場。
1、模糊管理階段。開業(yè)初期對幾個管理有好些不明確的方面，只能憑借經(jīng)驗管理，因此我們需要嚴格的管理辦法，對每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以后的管理做好定位工作。
2、質(zhì)量管理階段。開業(yè)一段時間后，對基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時候，我們要采取定位制度管理，對每件事情采取定位制度管理，嚴格按照規(guī)章制度來，以便以后便于管理。
其實說實話，咖啡廳主要講究的那就環(huán)境布置，講究得那就品味，因此環(huán)境的設(shè)計占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服務(wù)占到百分之十，一個好的管理也起啦很大的作用，要記住無規(guī)矩不成方圓，因此哪些都有要有個制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。
咖啡廳是地點位于我校圖書館三樓。目前主要的經(jīng)營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結(jié)合）等。
在中國，絕大多數(shù)消費者把吃西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應(yīng)生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現(xiàn)，是與千千萬萬普通的大學生無關(guān)的一種存在。
在山東交通學院，名為新意咖啡西餐廳，將成為同學相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。
創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學生提供實習的機會，讓學生在學習的同時參與實踐，從而增高學生的綜合素質(zhì)，因此，由在校本科學生擔當咖啡廳的所有管理和服務(wù)人員是該咖啡廳的一大特色。
1、消費者需求分析。
對家庭經(jīng)濟充裕的在校大學生，他們在校期間的業(yè)余時間大多用來發(fā)展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學生是社會消費的一個特殊群體，盡管他們在經(jīng)濟上尚未獨立，但已是消費創(chuàng)新的主力軍之一：今天的大學生消費已經(jīng)不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現(xiàn)自我創(chuàng)新能力、向社會展示新潮前衛(wèi)。學生手中的錢多啦，其消費領(lǐng)域也越來越寬。目前擁有手機、cd機、電腦等高等消費品的大學生日漸增多，旅游、同學聚會和戀愛消費也日趨增加。
目前大學生的消費狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費結(jié)構(gòu)存在不合理因素、過分追求時尚和名牌，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費不僅僅是個人行為，還會受到社會的政治氣候、經(jīng)濟狀況、文化環(huán)境等因素影響。
學生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學生有相當一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡，但在很大一部分學生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質(zhì)的不同，學生更注重實際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，新意咖啡西餐廳將自己的定位調(diào)整為以中檔消費者為主，在原來的基礎(chǔ)上實行全面降價。在營銷策略上實行“欲取先予”，進行市場開發(fā)，讓更多的學生消費者走進咖啡廳。
2、消費者分類。
（1）外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學校，促進啦西餐業(yè)的發(fā)展，帶動這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
戶商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當作思考、獨處或處理幾個工作的場所。
（3）追求時尚者。由于大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，又不宥于固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但群體規(guī)模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節(jié)時尤其明顯。
3、競爭者分析。
現(xiàn)有競爭者主要有三類：
一類是奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們學校周圍奶茶3元/杯，還提供座位和桌子來方便學生交流，環(huán)境雖然差一點，但奶茶店是我們最首要的競爭者。
另一類是比較高檔專業(yè)的ktv，主要面向?qū)W生唱歌喝酒。這類餐廳環(huán)境閑適，風格獨特。這類餐廳更適合中高檔消費群體，在我們學校周圍通常價格在20元/時，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點我們咖啡店需要留意一下，價格略低于咖啡廳又高于奶茶店，面對的主要是對環(huán)境有特別需求者和追求時尚者。
最后一類那就和我們一樣的咖啡廳，我們學校附近沒咖啡廳，因此現(xiàn)在咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是江城學院內(nèi)唯一一家，在周圍也是規(guī)模最大的一家，只要做好宣傳和市場細分，我們能夠壟斷這個市場。
新意咖啡西餐廳可以在學校及周圍餐飲業(yè)激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展，首先與其在營銷地方一系列的策略是分不開的。
1、定位準確。
（1）、大眾化的飲食、娛樂；
（2）、高檔次享受，大眾化的價格；
（3）、休閑、飲食、娛樂于一體；
要成為一個市場的領(lǐng)導(dǎo)者，一定有相當?shù)南M者。可是學生消費西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費者呢為啦打破人們對西餐的隔閡，降低價格，“先惠人，后惠己”，進行市場開發(fā)，讓更多的人走進西餐廳，新意應(yīng)采取啦一個大膽的策略：定位在滿足第二、三類消費者的需求上。面向中檔消費者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新。
新意咖啡西餐廳貼近學生的生活，對西餐的內(nèi)容和做法要進行啦大膽的調(diào)整，好些學生風味的菜式都能在這里找到。在新意咖啡西餐廳，既有咖啡也有茶類，既有牛扒也有白飯。要對西餐進行改良，雖然學生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。
新意咖啡西餐廳的管理者要意識到啦學生市場的消費特點，適時做出調(diào)整和改變。在雙魚座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛吃的點心、蛋糕等甜品可供選擇。
改變要以市場為導(dǎo)向，我是個學生，我很啦解我們學生的需求，我不會為啦喝咖啡而喝咖啡，對新意咖啡西餐廳而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費者，而是更廣大的消費群體，他們追求的不是正宗，而是合適。
3、傳播策略。
不過對新意咖啡西餐廳而言更首要的還是一種口碑效應(yīng)。學生在吃的地方講求實際，但作為開放的大學，我們學生也更加成熟，愿意為良好的就餐環(huán)境消費，尤其是對環(huán)境有特別需求者。新意咖啡西餐廳一定要抓住啦這一點，店里環(huán)境要獨具個性并體現(xiàn)潮流。消費者在新意咖啡西餐廳就餐要能體驗到一種文化，然后他們就會傳遞給親朋好友，進而形成啦口碑。
4、服務(wù)策略。
音樂。
放些鋼琴音樂。
網(wǎng)絡(luò)。
提供上網(wǎng)。
服裝。
統(tǒng)一服裝。
優(yōu)惠卡。
vip可打8折。
特色。
本店特色。
最低消費。
可免費光臨。
包間。
有包房。
提供食物。
提供多種中西餐。
服務(wù)費。
無需服務(wù)費。
可否預(yù)訂。
可提前預(yù)訂。
可否刷卡。
可刷卡（飯卡）。
活動。
定期舉辦公益活動。
5、內(nèi)部管理策略。
咖啡廳的成功也得益于其良好的內(nèi)部管理。
1、獨具慧眼的用人策略。在創(chuàng)業(yè)之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠見和魄力從五星級的東方賓館請來啦一位有名的西餐師傅做顧問，并支付每小時5元的報酬。
2、良好的培訓(xùn)。只有業(yè)務(wù)熟練的人才干更好的服務(wù)顧客。在好些企業(yè)，快速擴張中最常出現(xiàn)的那就人的問題，特別是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)態(tài)度差，服務(wù)質(zhì)量差，很大水平影響啦消費者的情緒和連鎖經(jīng)營。而通過培訓(xùn)能夠有效解決這個棘手的問題。
3、管理者的不斷學習與創(chuàng)新。管理者要從最初的憑感性經(jīng)營到經(jīng)過專業(yè)學習完成啦從中小企業(yè)主到專業(yè)管理者的轉(zhuǎn)變，所有的成功者都是閱讀者。
4、組織結(jié)構(gòu)的不斷完善。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴張，原來的管理模式和管理手段出現(xiàn)啦不適應(yīng)，留意采購出現(xiàn)黑洞，權(quán)力過于集中引起啦管理混亂等。
5、咖啡廳的環(huán)境：
室內(nèi)給人的感覺是過于開闊，沒隱蔽性，這樣會使幾個顧客有不舒服的感覺，終究咖啡廳應(yīng)是給人提供一個私密的空間。因此，在桌與桌之間適當?shù)姆矫婕有└舭蹇赡軙芏唷?BR> 另外，在墻掛幾個比整個畫面亮一點的創(chuàng)意海報（這些海報是宣傳本咖啡廳的服務(wù)、特色及各種優(yōu)待等的創(chuàng)意畫面，使人看啦之后都覺得咖啡廳在服務(wù)、價格、食物等地方都是別具一格的，讓人覺得他進來這間咖啡廳是物有所值、開心而來滿足而歸，并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計，攻心為上。
而這些畫面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心，既然顧客進來啦，就一定要讓他得到不一樣的精神享受，這樣他下次才會再來）、pop廣告（內(nèi)容靈活變動來塑造整個咖啡廳的形象與氣氛、以此達到大眾化的感覺）、以及幾個特色菜的簡介。我覺得最好也把各個產(chǎn)品的價格標出來，方便學生做出選擇。
室外：如果校方容許的話，掛起較大的招牌會更吸引人們的目光。
咖啡市場調(diào)研報告篇六
咖啡是采用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作的飲料，與茶葉、可可并稱為世界三大飲料，是流行范圍最為廣泛的飲料之一。近年來中國咖啡種植和消費的發(fā)展愈來愈為世界所矚目，隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠，為中國市場提供品種更多、價格更優(yōu)的產(chǎn)品。
（一）藍山咖啡
是一種大眾知名度較高的咖啡，只產(chǎn)于中美洲牙買加的藍山地區(qū)，并且只有種植在1800米以上的藍山地區(qū)的咖啡才能授權(quán)使用“牙買加藍山咖啡”的標志，占牙買加藍山咖啡總產(chǎn)量的15%。藍山咖啡擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性，是為咖啡之極品。
（二）琥爵咖啡
產(chǎn)于古巴水晶山，在咖啡行業(yè)同樣具有很高的聲譽，古巴水晶山咖啡在世界排名在前幾位，水晶山與牙買加的藍山山脈地理位臵相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡。古巴大使館的指定咖啡，被稱為獨特的加勒比海風味咖啡。
（三）貓屎咖啡
產(chǎn)于印尼，咖啡豆是麝香貓食物范圍中的一種，但是咖啡豆不能被消化系統(tǒng)完全消化，咖啡豆在麝香貓腸胃內(nèi)經(jīng)過發(fā)酵，并經(jīng)糞便排出，當?shù)厝嗽邝晗阖埣S便中取出咖啡豆后再做加工處理，也就是所謂的“貓屎”咖啡，此咖啡味道獨特，口感不同。
（一）亞洲
1、印度尼西亞
知名代表性咖啡： 爪哇、蘇門達臘曼特寧
印度尼西亞生產(chǎn)咖啡豆的區(qū)域主要在爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西等三個島，皆屬火山地形。一般認為印度尼西亞的咖啡豆香味濃厚而酸度低，略帶一點似中藥及泥土的味道。蘇門達臘山區(qū)出產(chǎn)的曼特寧世界聞名，質(zhì)感豐富。爪哇島出產(chǎn)的羅布斯塔豆有獨特的氣味，因油脂豐富而常被用來作為義式濃縮咖啡的配方之一。蘇拉維西出產(chǎn)的咖啡則被評為有特別的草本氣息，深沉而干凈。
2、印度
知名代表性咖啡： 季風馬拉巴
印度是以飲茶為主的的國家，但其咖啡生產(chǎn)量卻高居世界前幾名，且兼具羅布斯塔及阿拉比卡兩種，也是幾個同時存在水洗法及日曬法處理的國家之一。印度咖啡栽種的區(qū)域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海間的區(qū)域，較知名的有以麥索及馬拉巴等為名稱銷售的咖啡。季風馬拉巴是印度頗有特色的一種咖啡，這種咖啡當年因為由馬拉巴海岸運出口到歐洲的咖啡豆，因船行時生豆長時間受到海風吹襲后使得外觀和口感均有所改變，而變成歐洲人習慣且喜歡的口味。
3、越南
知名代表性咖啡：越南咖啡
越南也是全球前幾大咖啡生產(chǎn)國之一。 目前越南絕大多數(shù)的咖啡樹都是羅布斯塔種，具有獨特的香味和苦味，常被用來制作速溶咖啡，罐裝咖啡，或是摻合在三合一咖啡中等。
（二）非洲
1、也門
知名代表性咖啡： 摩卡馬塔里
的咖啡豆是屬阿拉比卡種，一般來說摩卡豆的體積平均較一般咖啡豆小，看起來和其它顆粒大的咖啡豆很不一樣。不過雖然小顆，蘊含鮮明的特色，尤其鮮明的果酸常在混合的咖啡中作為提味的角色，香味與酸味令人特別回味。
2、依索比亞
知名代表性咖啡： 摩卡哈拉、耶加雪啡
依索比亞隔著紅海與也門相對望，是世界上最早發(fā)現(xiàn)阿拉比卡種咖啡樹的地方，其境內(nèi)幾乎各處都在種植咖啡。其中東部高地哈拉產(chǎn)有著名的哈拉摩卡，具有特別的葡萄酒香與酸，與也門摩卡相當，屬高質(zhì)量的咖啡。南部的西達莫和吉馬亦是知名的咖啡產(chǎn)地，所生產(chǎn)的咖啡和哈拉所生產(chǎn)的口感稍有不同，酸味方面較為清爽，帶有核果的香味。在西達莫中有一個小區(qū)域名叫耶加雪啡，其所產(chǎn)的咖啡有著非常迷人的特色，帶有茉莉花及檸檬的香味，以及似蜂蜜般甜甜的特殊味道，因此全球知名。
3、肯尼亞
知名代表性咖啡： 肯亞aa
肯尼亞位于東非，恰好位于赤道，東邊就是印度洋，北邊是依索比亞，南邊則接著坦桑尼亞?？夏醽喛Х鹊奶厣菐в忻黠@的水果香和果酸，濃郁的口感中還有一點點酒香。 肯亞咖啡多栽種于西南部及東部的高原區(qū)，品種都是阿拉比卡種，且都是水洗咖啡，常見的有波旁、提比加、肯特、盧里11等四個品種。
4、坦桑尼亞
知名代表性咖啡： 克里曼佳羅
坦桑尼亞也位于非洲東部，東邊緊臨印度洋，海岸線長達1500公里之遠?？Х榷喾N植在坦尚尼亞北邊鄰近肯亞的乞力馬扎羅火山山坡，約有七成是阿拉比卡種，采用水洗法處理，而其余三成的羅布斯塔種則采日曬法處理。這里所產(chǎn)的克里曼佳羅咖啡一般來說有較強的酸性，但較肯亞的稍弱些，口感則與肯亞類似，質(zhì)感濃郁且?guī)夂竦母侍鹣銡狻?BR> 5、津巴布韋
知名代表性咖啡： 津巴布韋
津巴布韋位于非洲南部，是個不臨海的內(nèi)陸國家，右接莫桑比克。津巴布韋于二十世紀初才開始種植咖啡，主要種植在東部的高原區(qū)，皆以水洗法處理。津巴布韋的咖啡特色是和肯亞類似有較強的酸度及水果的香味，但與肯亞不同的 是它帶有一種類似胡椒的味道。
（三）中美洲
1、危地馬拉
知名代表性咖啡： 安堤瓜、薇薇特楠果
危地馬拉的緯度在15度左右，左鄰太平洋，右為加勒比海?？刻窖筮@一邊的sierra山脈是危地馬拉咖啡的主要種植區(qū)。因為山脈綿延甚長，地區(qū)性氣候變化很大，因此造就了該國的七大咖啡產(chǎn)區(qū)，各有不同的風味及特色。其中以安堤瓜這個產(chǎn)區(qū)的咖啡因為微酸，香濃甘醇，略帶火山的碳燒味的特色使得危地馬拉的咖啡聞名于世界。屬阿拉比卡種，以水洗法處理，在較遠的西北方有一片薇薇特楠果高地，因為海拔高于5000英尺，所產(chǎn)咖啡具有高海拔咖啡質(zhì)地堅硬， 酸性較強且具豐富滋味的特色，亦是危地馬拉極有特色的咖啡之一。
2、哥斯達黎加
知名代表性咖啡： 塔拉蘇
哥斯達黎加如同其它中美洲國家一樣，普遍種植的是阿拉比卡種的咖啡。其咖啡主要栽種在兩個高地區(qū)，一是首都圣荷西附近的高地區(qū)，另一個則是圣荷西東南方的塔拉蘇山區(qū)。因為也是種植在高海拔的關(guān)系，哥斯達黎加的咖啡也具有較強的酸味，且因山區(qū)溫度較低咖啡樹生長較慢，帶有較復(fù)雜而不單調(diào)的滋味。塔拉蘇這個地區(qū)生產(chǎn)的咖啡則因為帶有水果味及一些巧克力味或核果味的特殊風味，也是咖啡品嘗者非常喜愛的咖啡之一。
3、尼加拉瓜
知名代表性咖啡： 尼加拉瓜
尼加拉瓜的咖啡主產(chǎn)于其中部和北部，遮蔭栽種為其特色，咖啡豆則以水洗處理，日曬烘干。一般而言，尼加拉瓜的咖啡較沒有極度鮮明的特色，因此一般的尼加拉瓜豆常被用來作綜合咖啡或速溶咖啡。不過高質(zhì)量的尼加拉瓜豆例如瑪拉果吉佩則評價很高，因為它口味較為均衡，沒有其它中美洲咖啡常帶有的鮮明果酸，但有著清澈的口感以及絕佳的香醇度。 這種圓潤而柔和的質(zhì)感，也使得它在危地馬拉咖啡一般較中庸的評價中一支獨秀，受到許多人的喜愛。
4、巴拿馬
知名代表性咖啡： 巴拿馬
巴拿馬西鄰哥斯達黎加，東接南美洲的哥倫比亞，其咖啡多種植于靠西側(cè)鄰近哥斯達黎加的山區(qū)。巴拿馬的咖啡風味及質(zhì)感中等而均勻，頗有類似藍山的氣質(zhì)。巴拿馬的咖啡在消費市場中一直屬于中低價的層級，但近年來巴拿馬也積極推動精品咖啡的事業(yè)，亦曾在競賽拍賣會上高價賣出其優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，因而巴拿馬的咖啡已逐漸再度受到世人的重視。 好的巴拿馬的豆以干凈澄澈，明亮溫順的口感，中等的醇度表現(xiàn)令人驚艷，是咖啡品嘗家認為是非常優(yōu)秀的咖啡之一。
5、薩爾瓦多
知名代表性咖啡： 薩爾瓦多
薩爾瓦多的地勢屬于高地地形，是在中美洲里面積最小
的國家，兩側(cè)接著危地馬拉及洪都拉斯。因為境內(nèi)有兩座平行的高山，火山土壤里有著豐富的礦物質(zhì)，這種特別的地理環(huán)境使得薩爾瓦多具備適合栽種咖啡的條件。薩爾瓦多的咖啡樹為阿拉比卡種，值得一提的是，薩爾瓦多出產(chǎn)一款溫泉咖啡，因為使用溫泉水作水洗處理而得名，其特別而柔順的酸味及甘甜香十分迷人，因為產(chǎn)量少使得單價頗高， 是其十分具有特色的咖啡。
6、墨西哥
知名代表性咖啡： 墨西哥
墨西哥北邊緊臨美國，其咖啡產(chǎn)量高居世界第四，主要產(chǎn)地在東南部鄰接危地馬拉薇薇特楠果高地的地區(qū)。墨四哥約有七成的咖啡直接輸出至美國，皆以水洗法處理，亦以高度分為三個等級。一般說來墨西哥咖啡評價是適中的香氣及較淡雅的醇度。其中巨型象豆樹種瑪拉果吉佩所生產(chǎn)的咖啡豆不僅顆粒比一般大三倍，也以香醇圓潤的口感而聞名。
（四）南美洲 1、巴西
知名代表性咖啡： 山多士
巴西為世界最大咖啡產(chǎn)國，總產(chǎn)量世界第一，約占全球總產(chǎn)量1/3，主要產(chǎn)地集中于中部及南部的省份。巴西適合栽咖啡的區(qū)域，地勢較平坦，咖啡園多數(shù)離海拔1200公尺以下，亦無大樹遮蔭，因采收時生熟漿果同時采下，不算是精品咖啡。巴西的咖啡質(zhì)量平均但較少極優(yōu)的等級，其豆質(zhì)較軟，烘焙過程中明顯不耐火候，各品種中以山多士較著名，是以其出口港山多士為名。巴西咖啡豆性屬中性，可單品來品嘗或和其他種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，一般被認為是混合調(diào)配時不可缺少的咖啡豆。
2、哥倫比亞
知名代表性咖啡： 哥倫比亞
哥倫比亞為世界第二大咖啡輸出國，占全球產(chǎn)量的約 15%，其咖啡樹多種植于縱貫?zāi)媳钡娜矫}中，僅有阿拉比卡種。 它的產(chǎn)量排名雖低于巴西，不過咖啡豆質(zhì)量優(yōu)良，香味豐富而獨特，酸中帶甘，適中的苦味，無論是單飲或混合都非常適宜。 哥倫比亞豆與巴西豆同屬調(diào)和式咖啡基本豆之最佳選擇，但其風味則較巴西豆更為甘醇些，香氣也更濃厚，除單品品嘗外，也常用于調(diào)合咖啡中，用來增加咖啡的甘味，調(diào)合其它咖啡的苦味。
3、秘魯
知名代表性咖啡： 秘魯
秘魯為南美主要咖啡生產(chǎn)國之一，而咖啡又是秘魯?shù)牡谝淮蟪隹谵r(nóng)產(chǎn)品，近年來出口量大幅成長，2006年的出口量更達到其歷史新高。秘魯境內(nèi)有安第斯山脈平行著海岸貫穿其中。秘魯?shù)目Х染懦梢陨戏N植在北部、首都利馬以東的山谷，以及安第斯山脈山坡的森林地區(qū)。秘魯咖啡豆有圓潤的'口感、醇度適中不稠不淡、柔和的酸是其一大特點，另略帶核果的味道。
4、厄瓜多爾
知名代表性咖啡： 加拉帕哥
在哥倫比亞與秘魯之間，赤道經(jīng)過的厄瓜多爾是南美洲中既出產(chǎn)阿拉比卡伯咖啡也出產(chǎn)羅布斯塔咖啡的少數(shù)國家之一。事實上厄瓜多爾就是西班牙語“赤道”的意思。 由于使用老式傳統(tǒng)采收及處理方式的關(guān)系，厄瓜多爾的咖啡并未被列在精品咖啡之列，也因此一般較少看到，也較陌生。 厄瓜多爾面對著太平洋，在其西海岸外約900多公里西經(jīng)90度的赤道附近，有一加拉帕哥群島也是其屬地， 又名科隆島，生產(chǎn)知名的galapagos咖啡，被公認為是有機的咖啡。 加拉帕戈斯群島的咖啡風味較平衡偏中性，中度醇厚，帶一點明顯但愉悅的酸，有著特殊的香氣。不過因為較少在市面上見到， 談?wù)摯丝Х鹊娜瞬⒉皇呛芏唷?BR> （五）大洋洲 1、新幾內(nèi)亞
知名代表性咖啡： 新幾內(nèi)亞
新幾內(nèi)亞位于澳洲北方，也稱為巴布亞新幾內(nèi)亞。這個位于太平洋中的世界第二大島種植的是阿拉比卡的咖啡樹，位于中北部的hagen山區(qū)，以水洗法來處理咖啡豆。新幾內(nèi)的咖啡樹和牙買加藍山屬同種，種籽是于1927年由藍山被帶到新幾內(nèi)亞成功種植。新幾內(nèi)亞的咖啡種植高度約在4500~6000英呎的高度，大多是以小塊田地的方式種植，由數(shù)以千計的咖啡農(nóng)組成合作社的型式來經(jīng)營咖啡的產(chǎn)銷，主要銷往澳洲及美國。新幾內(nèi)亞的咖啡嘗起來口感濃郁而均衡，帶有甘甜味及明亮的酸，有類似水果的香味。其水果香類似葡萄柚另帶一點巧克力味，也有人認為帶有一點核果的味道。
2、澳洲
知名代表性咖啡： 澳洲咖啡
澳洲大約于公元1900年前后開始種植咖啡，兼有羅布斯塔種及阿拉比卡種，主要在澳洲東部，大致分布于新南韋爾斯北方，昆士蘭外圍，以及諾?？藣u這幾個區(qū)域。澳洲的咖啡豆質(zhì)量相當不錯，帶有島嶼豆的特性，香醇而帶著溫和的酸，有別于中美洲通常帶著明亮酸的咖啡豆。其香味略帶巧克力味，單品喝或用于調(diào)合都不錯。
3、夏威夷
知名代表性咖啡： 可娜
夏威夷是太平洋熱帶島嶼，除風光明媚外，它也生產(chǎn)咖啡。著名的可娜咖啡種植在夏威夷本島西南岸火山山坡，是美國唯一生產(chǎn)的咖啡。 由于島嶼地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不會太強烈，不會過酸且有香醇的口感，帶有愉悅的葡萄酒香與酸。
（六）加勒比海
1、牙買加
知名代表性咖啡： 藍山
牙買加是位于加勒比海的一個小共和國，它的藍山咖啡以其溫和的口感及低酸度的高水平表現(xiàn)而聲名大噪，目前是世界上最貴而又最受歡迎的咖啡之一。藍山位臵居于南金士頓到北波特瑪莉亞之間，高約7500英呎。氣候高冷多濕，雨量充足的情況下造就了藍山咖啡這種特殊溫和的口感。 藍山的咖啡豆顆粒大，質(zhì)量高是世界公認的極品，因非常受到日本歡迎，日本對藍山咖啡產(chǎn)業(yè)做了相當?shù)耐顿Y，目前約有九成都輸往日本，市面上很難買到真品藍山。
2、波多黎各
知名代表性咖啡： 波多黎各
波多黎各的原始咖啡樹種是1723年由法國人帶到馬丁尼克島的， 很快地在1736年傳進波多黎各，由于多山的環(huán)境加上氣候土壤適合，后來很快就變成對歐洲的主要出口品。其中的尤科區(qū)出產(chǎn)的咖啡因為風味特殊，在歐洲極負盛名，在1890年代時甚至被當作其它國家模仿的標準。波多黎各的咖啡樹為阿拉比卡種， 包含波旁，波多黎各波旁變種，卡杜拉以及的品種。今日尤科仍是波多黎各咖啡的代表，由于質(zhì)量佳，產(chǎn)量少加上人工費用高昂，市場上的價格一向居高不下。尤科特選豆被評為質(zhì)感醇厚，風味平衡、溫和，有相當?shù)膹?fù)雜感而不單調(diào)，低酸度低苦味近似牙買加藍山，也是加勒比海里的極品咖啡之一。
20xx年度全球咖啡出口量前五位的國家分別是巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞、洪都拉斯。
（一）星巴克
和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。此外，公司通過與合資伙伴生產(chǎn)和銷售瓶裝星冰樂咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋，通過營銷和分銷協(xié)議在零售店以外的便利場所生產(chǎn)和銷售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂光盤等新的產(chǎn)品和品牌。
星巴克看好中國市場的巨大潛力，立志于在中國長期發(fā)展，與中國經(jīng)濟共同成長。自1999年進入中國以來，星巴克已在包括香港、臺灣和澳門在內(nèi)的大中華區(qū)開設(shè)了430多家門店，其中約200家在大陸地區(qū)。目前，星巴克正積極拓展大陸二線市場，致力于在不久的將來使中國成為星巴克在美國之外最大的國際市場。此外，公司秉承在全球一貫的文化傳統(tǒng)，積極融入中國地方社區(qū)和文化，做負責任的中國企業(yè)公民。 2005年底，星巴克在上海成立了大中華區(qū)總部，主要負責星巴克大中華區(qū)戰(zhàn)略發(fā)展、市場開拓和營運等事務(wù)。
咖啡豆來源：印尼蘇門答臘、危地馬拉安提瓜、埃塞俄比亞、肯尼亞、巴布亞新幾內(nèi)亞。
（二）科斯塔
從選豆到手工泡制，每個細節(jié)中都傾心傾力而為。而這個苛求完美的精神也一直從costa始創(chuàng)保留到今天。
獨有的咖啡配方（6份阿拉比卡咖啡豆和1份羅布斯塔豆混合而成，油脂厚重 酸度適中），特別的意大利咖啡豆慢烘培技術(shù)、深諳手工制作咖啡之道的咖啡師，是costa英倫大行其道的秘密。costa的意大利專業(yè)資格烘培師進行對原豆的挑選與購買，然后將他們烘焙到完美的狀態(tài)。烘焙師強調(diào)，costa總共有27個過程與其他的咖啡生產(chǎn)者是不同的。costa深知技能與激情對于意大利傳統(tǒng)咖啡的重要性，已在上海投資建立了專業(yè)的咖啡師學校，正為在中國的發(fā)展傳承來自意大利的激情。 costa目前在上海已經(jīng)有了二十多家店。
（三）麥咖啡
mccafe1993年誕生於澳大利亞，以經(jīng)營各式咖啡和別具特色的歐陸小食為主，經(jīng)過七年多的發(fā)展，現(xiàn)已在全球建立了300多家連鎖店，成為麥當勞家族中風味獨特的一員。在大中國地區(qū)，最早導(dǎo)入麥咖啡的城市是香港，目前已在中環(huán)、尖沙咀等地有三家店面，2001年在北京的東方廣場開業(yè)的麥咖啡也吸引了很多目光。
麥當勞于2008年1月7日宣布，將在全美國約14000家麥當勞門店中設(shè)臵咖啡館，除了提供卡布奇諾、拿鐵、摩卡等特色咖啡，還有專門的咖啡師（barista）為顧客調(diào)配咖啡。
咖啡豆來源：巴西。
重慶咖啡交易中心有限公司是由德宏州宏天實業(yè)（集團）有限公司和重慶市能源投資集團有限公司牽頭發(fā)起，9家企業(yè)共同出資組建，公司注冊資金壹億元。
公司遵循“政府支持、行業(yè)推動、市場運作、嚴控風險”的基本原則，在政府監(jiān)管部門的指導(dǎo)和監(jiān)督下，充分發(fā)揮重慶的區(qū)位優(yōu)勢和開放優(yōu)勢，立足咖啡現(xiàn)貨基礎(chǔ)，以支持實體貿(mào)易，服務(wù)行業(yè)發(fā)展為宗旨，采用“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代物流+供應(yīng)鏈金融”的模式，優(yōu)化整合商流、物流、信息流和資金流，為咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈客戶提供優(yōu)質(zhì)、高效的交易、結(jié)算、信息發(fā)布、倉儲物流、金融配套等服務(wù)，促進我國咖啡產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。就重慶而言，借由“一帶一路”與長江經(jīng)濟帶聯(lián)結(jié)點的獨特區(qū)位優(yōu)勢，通過長江黃金水道、東盟國際公路物流大通道、“渝新歐”等交通，既可輻射中國在聯(lián)通咖啡原材料境外供應(yīng)方越南等地以外，還可由“渝新歐”直達當下咖啡主要消費市場的歐洲。據(jù)測算，“渝新歐”國際班列，從重慶直達德國杜伊斯堡，全程11000多公里，僅需13天，比江海聯(lián)運節(jié)省30天，比空運便宜4/5。
截至2017年一季度末，重慶咖啡交易中心累積實現(xiàn)咖啡現(xiàn)貨交易額52。68億元人民幣，與200多個國內(nèi)外咖啡企業(yè)達成了合作意向，成為國內(nèi)最大的咖啡電子交易平臺。法國路易達孚、德國紐曼、日本伊藤忠等國際知名咖啡貿(mào)易企業(yè)已與交易中心建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。重慶咖啡交易中心牽頭制定的《咖啡大宗貿(mào)易標準檢測體系》，已在2017年咖啡采收季中開始執(zhí)行，力爭推廣成為國家標準。此外，中心每天發(fā)布咖啡交易參考價格，第一時間將國際市場動態(tài)、客戶需求提供給咖啡種植戶，以期提升國產(chǎn)咖啡品質(zhì)。
咖啡市場調(diào)研報告篇七
咖啡廳，是供人喝咖啡的地方。作為社交聚會的地方，人們聚集喝咖啡或茶、聽音樂，閱讀、下西洋棋或雙陸、或聆聽誦讀。而隨著人們生活水平的提高，咖啡也開始走進大眾生活，不再是一種可想而不可及的奢侈品。但對于普通老百姓，或許咖啡依舊是那么遙遠。的確，咖啡的價位有點高，這和他的環(huán)境是分不開的?？Х龋椭袊牟枰粯?，是一種地方風味。正由于咖啡屬于西方文化，加上咖啡店特有的西方情調(diào)，因此價格就會高出很多。一間咖啡廳，如果沒有優(yōu)雅的環(huán)境，那就不叫咖啡廳了。喝咖啡，屬于上流人士享受生活的一種方式，也正因為對應(yīng)上流社會，所以價位會比較高。在咖啡廳里，有中國人向往的異域風情，也有外國人眷戀的故土情懷。咖啡廳，正是一種流行于上流社會并日益紅火的中高檔場所。
左岸咖啡。
1．地點:法國巴黎塞納河左岸。
2．整體概述:美麗的塞納河，蜿蜒西流穿過巴黎市中心，河之南就是著名的左岸，以普各伯咖啡館、“塞納左岸”咖啡館為代表的咖啡館是藝術(shù)家朝圣的殿堂！這里曾經(jīng)是莎士比亞書屋的“第二編輯部”；海明威在這里構(gòu)思他的《太陽照樣升起》；畢加索在這里與朵拉?瑪爾小姐一見鐘情；薩特和西蒙?波伏娃在這里討論“存在與虛無”；俄羅斯的夏加爾來了；美國的亨利?米勒來了；愛爾蘭的詹姆斯?喬伊斯來了……塞納河左岸的咖啡館以其特有的魅力吸引了幾代詩人、作家、畫家、哲學家曾在這里駐足停留。
塞納左岸咖。
塞納左岸”咖啡——汲取歐洲咖啡文化的精髓，源于歷史悠久的塞納河左岸咖啡文化，全力打造心靈棲息的第三空間。
“塞納左岸”咖啡無關(guān)乎中國與巴黎的物理距離??將最純粹的法國塞納左岸文化與中國千年文明完美糅合，從而更貼近中國消費者的消費習慣。
尚水咖啡。
1．地點:河南省洛陽市西工區(qū)王城公園西門內(nèi)東北方向人工湖旁。
2．整體概述:。
3.基地分析:。
尚水咖啡位于洛陽市西工區(qū)王城公園西門內(nèi)東北方向，被王城公園里的人。
工湖半包圍，四周樹木成蔭，環(huán)境安靜優(yōu)雅，正門有一長廊相接，旁邊有一茶舍，整體為仿古式建筑。
4.建筑功能分析:。
尚水咖啡是一個現(xiàn)磨意式的咖啡廳。不同于大多數(shù)咖啡廳，她面積較小，不足四十平米，功能分區(qū)較少。倒更像一個小品建筑。但是麻雀雖小，五臟俱全，首先走過一段廊坊便進入咖啡廳，先進入眼簾的是服務(wù)臺，后邊柜臺上展示了各式各樣的飲料酒品，服務(wù)臺上展示各種咖啡樣式及介紹，讓顧客一目了然。在這個狹小的空間里，中間擺放一個書柜，旁間有一架風琴，兩個棕褐的幃簾把空間橫向分開，主人稱之為一簾幽夢。這樣在這個小小咖啡廳里，既有公共空間又有私密空間，交通流線也很簡單，由服務(wù)區(qū)到公共區(qū)也很方便。
5.造型色彩分析:。
貝弗利西餐咖啡廳。
1．地點：洛陽市西工區(qū)紗廠路與凱旋路交叉口通元國際花園一號樓。
2.整體概述:貝弗利分兩層，地處繁華的商業(yè)中心地段，位置優(yōu)越，交通便利。餐廳營業(yè)面積達1200平方，擁有23個風格各異的包間、多功能廳和靜吧等綜合性服務(wù)設(shè)施，能夠同時接300余人就餐。餐廳環(huán)境格調(diào)高雅，安靜舒適，郁郁蔥蔥的綠色植物垂地而落，美妙的輕音樂隨著空氣飄散在整個空間，讓這里別具一格。
3.基地分析:貝弗利，坐落在交通要賽上，坐北朝南，交通環(huán)境優(yōu)越，地處鬧市區(qū)。
點三層的嫌疑，僅一長長木樓，左右各一排座位，給人另一種感覺。更衣室和廁所都在較偏僻的角落。整體布局呈“l(fā)”型，讓人迂回其中，美不勝收。是一個不錯的咖啡館。
5.造型色彩分析:整體呈暗淡的咖啡色，由于室內(nèi)有各種花草裝飾，和水面裝飾，內(nèi)部環(huán)境也透漏著鮮艷的海邊色調(diào)。店面由于坐北朝南，所以靠窗位置光線很亮，色彩成暖色。
1．設(shè)計任務(wù)：擬在某城市景區(qū)公園內(nèi)建一高檔咖啡廳?？Х葟d考慮客人。
在正餐之后使用，經(jīng)營以咖啡為主，輔以其他飲料或簡單食品，供客人休息、交友、約會。午后和晚間營業(yè)?？Х葟d講究氣氛，要求形成輕松優(yōu)雅的環(huán)境。
2．設(shè)計要求：
（1）解決好總體布局。包括功能分區(qū)、出入口、停車位、客流與貨流的組織、
與環(huán)境的結(jié)合等問題。
（2）應(yīng)對建筑空間進行整體處理，以求結(jié)構(gòu)合理，構(gòu)思新穎。營業(yè)廳為設(shè)計的。
重點部分，應(yīng)注重其室內(nèi)空間設(shè)計，創(chuàng)造與建筑使用要求相適應(yīng)的室內(nèi)環(huán)境氣氛。
咖啡市場調(diào)研報告篇八
隨著電腦的普及，上網(wǎng)功能的日益完善，網(wǎng)上購物已經(jīng)是一種時尚，而占網(wǎng)購市場八成的淘寶網(wǎng)更是許多網(wǎng)友購物的首選。
中國服裝憑借廉價的勞動力資源和強大的產(chǎn)業(yè)配套優(yōu)勢，在全球紡織服裝業(yè)中傲視群雄。隨著進口配額的取消，中國服裝企業(yè)面臨前所未有的發(fā)展機遇。可以預(yù)見，服裝貿(mào)易摩擦即將進入高發(fā)期。
（1）政治環(huán)境調(diào)查國家或地區(qū)的政治環(huán)境調(diào)查與分析，包括政策、方針、方向、法規(guī)與法令。
（2）經(jīng)濟環(huán)境調(diào)查包括消費者平均工資收入、外貿(mào)服裝消費所占的比例、城鄉(xiāng)居民存款多少、消費水平與消費結(jié)構(gòu)、各類外貿(mào)服裝的物價狀況、各類外貿(mào)服裝原材料的物價狀況、貨幣穩(wěn)定情況等。價格調(diào)查還包括消費者對外貿(mào)服裝價格高低的態(tài)度，各類外貿(mào)服裝的最佳價位、影響外貿(mào)服裝價格變化的各種因素、新產(chǎn)品與替代產(chǎn)品的價格狀況、各種不同定價方法對外貿(mào)服裝產(chǎn)品銷售量的影響、各類外貿(mào)服裝的零售價、批發(fā)價、賒銷價及優(yōu)惠價、季節(jié)性和節(jié)日性折扣、消費者對各種外貿(mào)服裝的淘汰率等。
（3）街區(qū)文化調(diào)查包括居民區(qū)各類消費者對外貿(mào)服裝流行與款式變化的態(tài)度（創(chuàng)新、追趕、跟隨、滯后、抵制）、各消費層次的教育程度和文化水平、職業(yè)構(gòu)成與分布、宗教信仰與風俗習慣、人口規(guī)模與人口結(jié)構(gòu)、家庭大小與家庭構(gòu)成、人口密度與人口遷徙流動、結(jié)婚率、出生率與死亡率、中青年婦女的就業(yè)狀況與生活條件、人們的價值觀與審美觀等。
（4）購買需求調(diào)查包括各類外貿(mào)服裝的現(xiàn)有和潛在的購買人數(shù)與階層、大至的需求量、外貿(mào)服裝需求的變化趨勢、消費者的購買水平；消費者的購買欲望和動機、影響消費者購買的因素有哪些、市場上有哪些品牌比較受歡迎、消費者購買名牌外貿(mào)服裝主要原因有哪些；與自己的外貿(mào)服裝店同等規(guī)模的其他外貿(mào)服裝店的經(jīng)營狀況（如經(jīng)營品種、經(jīng)營方法、服務(wù)特點、價格策略、利潤情況及原因等）、同行業(yè)的競爭狀況（如環(huán)境裝修競爭、服務(wù)競爭、成本競爭與價格競爭、規(guī)模競爭、效率競爭）等。
（5）產(chǎn)品技術(shù)調(diào)查外貿(mào)服裝產(chǎn)品及技術(shù)的調(diào)查包括特定消費者。
對特定外貿(mào)服裝款式的評價、意見和改進要求、新上市外貿(mào)服裝款式的新功能和新用途及流行的可能性；調(diào)查研究推廣新款式的應(yīng)用領(lǐng)域和如何延長新款式的流行周期、市場新開發(fā)產(chǎn)品的上市速度及更替淘汰率；外貿(mào)服裝銷售產(chǎn)品的包裝情況（是否美觀流行、輕便整潔和方便運輸及吸引消費者的程度），外貿(mào)服裝的商標品牌情況（是否易記、認讀、上口、吉祥、誘人、具有情調(diào)等）；還要調(diào)查可能協(xié)作外貿(mào)服裝加工廠的生產(chǎn)技術(shù)能力、經(jīng)濟狀況、負債率及信譽情況、外協(xié)加工的成本、交貨期限等。
（6）行業(yè)競爭調(diào)查外貿(mào)服裝行業(yè)競爭情況的調(diào)查，就是對競爭對手與競爭產(chǎn)品的調(diào)查與分析，是開店的重要的準備內(nèi)容?！爸褐耍賾?zhàn)百勝”，只有對他人盡可能的了解和對自身優(yōu)勢的分析，才能揚長避短，制定有效的競爭策略和實施規(guī)劃，最大限度地減小盲目性，在同行競爭中立于不敗之地。競爭調(diào)查主要包括競爭對手的經(jīng)濟實力與技術(shù)實力，競爭對手的產(chǎn)品市場占有率，競爭對手的管理水平與營銷策略、競爭對手的經(jīng)營目標與發(fā)展戰(zhàn)略、各競爭對手之間的抗衡關(guān)系，主要競爭對手銷售店面的位置、交通條件與客流量、光顧店面的回頭率，競爭對手新產(chǎn)品開發(fā)的速度、性能、包裝、品牌、價格、規(guī)格系列、開發(fā)周期（即多長時間內(nèi)開發(fā)多少款式）等。
（7）銷售渠道調(diào)查各類外貿(mào)服裝銷售渠道的調(diào)查包括零售店、代理商、批發(fā)商場和常年大用戶（如大型工礦企業(yè)的勞動保護職業(yè)服及賓館酒店職業(yè)服）。
（1）詢問法調(diào)查店主或調(diào)查員直接接觸被調(diào)查對象，通過詢問的方式收集外貿(mào)服裝有關(guān)信息的方法稱為詢問法調(diào)查。詢問法按接觸方式不同可分為三種形式，即走訪調(diào)查法、信訪調(diào)查法和電話調(diào)查法。走訪調(diào)查法是店主或調(diào)查員面對面地對被調(diào)查對象提出有關(guān)問題，由被調(diào)查對象回答，調(diào)查者當場記錄的一種詢問法。
信訪調(diào)查法是事先把精心設(shè)計好的問卷以信函的方式寄送給有關(guān)的被調(diào)查對象，請他（她）們填寫后寄回給店主的一種詢問調(diào)查法。這種方法有很多優(yōu)點，如被調(diào)查對象可以不受調(diào)查者外貌和情緒的影響，完全自由真實地填寫自己的見解，并有充分的時間思考問題。
還可以擴大調(diào)查的覆蓋面，調(diào)查總成本較低，可節(jié)約大量時間。此法的缺點是，有些調(diào)查對象可能會認為事不關(guān)己，回答問題膚淺，問卷回收率難于控制。通常店主可采用配送優(yōu)惠卡或有獎問答的方式提高問卷的回收率。
電話調(diào)查法是根據(jù)特定對象（如職業(yè)女性、企業(yè)家、高年級學生等）的抽樣要求，用電話的方式調(diào)查詢問意見和信息的一種詢問調(diào)查法。外貿(mào)服裝店為了保持長期客戶，增加感情聯(lián)絡(luò)，盡可能地建立一些電話聯(lián)絡(luò)網(wǎng)。這種方法的優(yōu)點是能迅速及時地收集急需的信息資料，對有些不便于當面回答的問題，在電話調(diào)查中可能得到解決。這種方法的缺點是，由于通話時間不能太長，對問題的討論不便深入，不能討論較為復(fù)雜一些的問題。
（2）觀察法調(diào)查店主或調(diào)查員親臨所要調(diào)查的現(xiàn)場（如銷售現(xiàn)場）進行實地調(diào)查，或在被調(diào)查者毫無察覺的情況下，對他（她）們的有關(guān)行為、反應(yīng)進行調(diào)查統(tǒng)計的一種方法。觀察法經(jīng)常用來調(diào)研外貿(mào)服裝產(chǎn)品與穿著的外觀、色彩、款式、面料、包裝與客流量等。如一些外貿(mào)服裝店的店主會專門安排時間定期到其他商店的銷售貨架旁邊，或?qū)ｉT到電影院門口、上下班時問的十字路口、繁華街區(qū)等地方，觀察各種各樣的消費者的穿著情況和新的流行信息，用于開發(fā)自己的產(chǎn)品。
（3）實驗法調(diào)查先選擇較小的范圍，確定1～2個因素，并在一定控制條件下對影響外貿(mào)服裝銷售的因素進行實際實驗，然后對結(jié)果進行分析研究，進而在大范圍推廣的一種調(diào)查方法，實驗調(diào)查法的應(yīng)用比較廣泛。一般每推出一個系列的外貿(mào)服裝款式都可以在小范圍內(nèi)進行實驗，了解顧客對外貿(mào)服裝的款式、色彩、質(zhì)量、包裝、價格、陳列方式等因素的反應(yīng)，然后決定是否大批量進貨。實驗法可以采取多種形式，對連鎖經(jīng)營的外貿(mào)服裝店可專設(shè)試銷店，一般外貿(mào)服裝店可設(shè)試銷貨架以了解新產(chǎn)品對顧客的吸引力。
1、首先完成調(diào)查的方案及調(diào)查的問卷，完成后就進入實質(zhì)性的調(diào)查過程。
2、競爭者的調(diào)查。
主要采用網(wǎng)絡(luò)搜索的辦法來解決這個問題。首先在淘寶網(wǎng)搜索與防塵罩相關(guān)的網(wǎng)店信息，然后將網(wǎng)店進行歸類，并與本小店進行對比，從而確認本小店的優(yōu)缺點，為更好的競爭做準備，本調(diào)查用時一天。
3、消費者的調(diào)查。
抽樣調(diào)查基本情況分析：
1．現(xiàn)代大學生在服裝類型的選擇上，更追求服裝的舒適度，并非只注重潮流。其中有%的男生和%的女生都偏好運動休閑型，而追求流行時尚型服裝的男、女生分別只占%和%。
2．就購買服裝的場所而言，％的女生和％的男生選擇在專賣店購買。
3．價格是購買服裝的又一重要影響因素。有超過半數(shù)的購買者只愿接受50－100元/的服裝價位。可見，攀比之風在校園里逐步蔓延，但大部分青年學生并未隨波逐流。
4．以款式為購買服裝的首選因素的男、女生各占％和％。質(zhì)量因素以%位列其次，而品牌因素則以%居于最后。因此廠商應(yīng)在款式的設(shè)計上注重新奇，以迎合現(xiàn)代大學生著衣的不同品位與風格。
5．最后，通過此次調(diào)查調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)學生們對系服的滿意程度較低。
問題分析解決：
因此，專供行業(yè)的解決方案成為電子商務(wù)細分市場的發(fā)展趨勢。在服裝類與化妝品類的網(wǎng)店看來，特定的女性用戶群，在其購買能力與消費心理方面作為網(wǎng)絡(luò)服裝及化妝品消費的主力軍，在一定程度上影響網(wǎng)上服裝和化妝品類商品銷售的市場。
而從女性用戶的消費心理方面而言，網(wǎng)上商店的設(shè)計問題，即網(wǎng)上商店界面的功能、對象等信息的組織與表征，都影響購物者對商品信息的獲取及對商店站點的偏愛，就如同現(xiàn)實購物中商場的品牌效應(yīng)，是吸引客戶對商店站點訪問和再訪問的重要因素。其中，就用戶的購物體驗而言，網(wǎng)店模板界面的服務(wù)提供，比信息系統(tǒng)的其他特征更為重要。這就提示我們，網(wǎng)上的獨立網(wǎng)店，要重視網(wǎng)店界面的設(shè)計問題，友好適宜的人機界面是影響網(wǎng)上購物的一個重要因素。
因此，不管是電子商務(wù)服裝行業(yè)的主要受眾人群，或是作為此受眾人群的女性消費者，多方位的網(wǎng)店服務(wù)支持，豐富的專業(yè)平臺提供與精致的網(wǎng)店設(shè)計界面等因素，組成對于專供行業(yè)的解決方案，這已經(jīng)成為電子商務(wù)細分市場的發(fā)展趨勢。
網(wǎng)上開店總結(jié)：
對于一些想創(chuàng)業(yè)的大學生來說，網(wǎng)上開店確實是一個不錯的選擇。它獨特的優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在：
2、不受時間、地域、辦公場所以及雇員等條件的限制，大學生還可以一邊工作一邊在網(wǎng)上經(jīng)營自己的小店，全球眾多網(wǎng)民會24小時不間斷光臨網(wǎng)上商店，只要網(wǎng)店做得有特色，貨品有賣點，網(wǎng)上交易只是數(shù)量和時間的問題，而不是“可能”或“不可能”的問題。
3、投資小，風險低，幾乎無商品積壓，這是商業(yè)領(lǐng)域最佳的營銷模式，按訂單組織貨品，收款發(fā)貨，幾平不存在任何風險。僅有的投資，就是選擇一個好的網(wǎng)上商店系統(tǒng)這里推薦lap網(wǎng)上商店系統(tǒng)，再有就是自己要辛苦一些，不斷宣傳自己的網(wǎng)店，不斷調(diào)整自己的貨品。相比于實體建商鋪而言，這點投資又算得上什么呢據(jù)筆者測算，開一間網(wǎng)上店鋪，如果不計算貨品采購價，總共投資不超過3000元即可開張。
4、商品可以任意組合，實現(xiàn)多品經(jīng)營，商品規(guī)模不會因店鋪面積不夠而擺放不下，網(wǎng)上商店的最大好處，就是隨意擴充商品數(shù)量及內(nèi)容，一個店主，可以專做一個精品店，也可以開設(shè)一座大型購物商城，只要能夠組織到價廉物美的貨品，就可以正式開張迎客。
但網(wǎng)上商店與實體商店相比又存在一定的差異，作為大學生的店主應(yīng)重點解決好以下一些問題：
1、選一套好的網(wǎng)店系統(tǒng)：如果系統(tǒng)做得不靈活，不健壯，功能無法有效表現(xiàn)，則可能不會吸引消費者。網(wǎng)民對網(wǎng)店總體來說還是比較挑剔的，除了貨品本身外，還希望網(wǎng)站做得美觀漂亮，使用方便，一套不好用的網(wǎng)店系統(tǒng)，相當于實體店鋪沒選好址，這在商業(yè)領(lǐng)域是一個大忌。
2、解決好物流配送問題：如果網(wǎng)店交易量不大，物流配送問題還不太明顯，但交易量一大，物流配送問題就顯得尤其重要。筆者建議網(wǎng)店店主選擇第三方物流公司進行配送，即目前市場上有一些公司，專門負責給電子商務(wù)公司配送，費用比較低廉，而且服務(wù)質(zhì)量及信譽都還不錯。
3、資金結(jié)算問題：目前的電子商務(wù)平臺，比較多的都是走傳統(tǒng)的資金結(jié)算渠道，如郵局匯款、銀行匯款等，但有一些電子商務(wù)平臺已經(jīng)和網(wǎng)上支付系統(tǒng)作好接口，可以進行網(wǎng)上轉(zhuǎn)賬。只是中國的消費者對網(wǎng)上支付還心存疑慮，不太敢用網(wǎng)上支付系統(tǒng)。其實網(wǎng)上支付系統(tǒng)并不是網(wǎng)上商店系統(tǒng)自己開發(fā)的，而是一般都由銀行或第三方經(jīng)過認證的公司提供，因此安全性不存在問題。作為網(wǎng)店店主，建議應(yīng)盡可能給消費者多一些支付方式的選擇，這樣利于網(wǎng)上交易的完成。
4、解決好網(wǎng)店信譽問題：這是許多網(wǎng)上消費者最頭疼的問題，目前網(wǎng)絡(luò)上確實存在許多網(wǎng)上詐騙、或貨不符實的問題，確實給部分消費者帶來了損失。其實網(wǎng)上和網(wǎng)下都存在這樣的問題，實體店鋪中出現(xiàn)的商品交易行為，消費者感覺心里踏實，而網(wǎng)絡(luò)虛無縹緲，總有一種把握不定的感覺，這也就是現(xiàn)在網(wǎng)上交易還沒有實體店鋪交易量大的原因。不過隨著國家一系列電子商務(wù)支持政策的出臺以及國內(nèi)信用體系的進一步健全，這個問題將逐步得到改善，畢竟大部分網(wǎng)店店主都是想實實在在做生意的。作為網(wǎng)店店主而言，如果想真正成就一番自己的事業(yè)，一定要注重自己的網(wǎng)上信譽，注重商品質(zhì)量及退換貨等服務(wù)，如果網(wǎng)上信譽比較差，消費者只要一宣傳，該網(wǎng)店就前功盡棄了，好事不出門，壞事傳千里，就是這個道理。
5、網(wǎng)店定位問題：有的網(wǎng)店店主對貨品一味貪全貪大，導(dǎo)致網(wǎng)店很難形成自己的特色，因此交易額一直上不去。筆者建議網(wǎng)店新手盡可能開一些專賣店或精品店，只要將這個店鋪做精做實，一樣可以擁有比較大的交易量。物美價廉，是亙古不變的商業(yè)法則，誰能組織到好的貨源，誰能夠拿到最低的進貨價，誰就會有不錯的利潤產(chǎn)生，何況網(wǎng)民當前最關(guān)注的還是價格及貨品。筆者建議網(wǎng)店店主可以和一些實體店鋪結(jié)合，有些實體店鋪的負責人并不熟悉網(wǎng)上營銷，這實際上就給網(wǎng)店店主一個機會，即網(wǎng)店銷售的貨品是實體店鋪精選出來的，消費者看貨可以到實體店鋪看貨，這樣可減少消費者的顧慮，從而可大大增加交易機會。這樣做的另一個好處是，可以順暢地解決進貨和物流的問題。
6、貨品選擇問題：網(wǎng)上銷售的貨品，有些特殊的性質(zhì)，如零食就不適合在網(wǎng)上進行銷售，主要是配送成本相對比較高。網(wǎng)上銷售最暢銷的東西大多還是一些低價名牌產(chǎn)品，主要是因為消費者對名牌產(chǎn)品不懷疑質(zhì)量，他們認為售價高低只是進貨渠道不同而已，因此愿意花低價買一些名牌產(chǎn)品。另外，就是物以稀為貴，有些東西，帶有比較強的地域特色，在當?shù)夭蝗菀渍业玫剑@類產(chǎn)品也容易在網(wǎng)上成交。因此，網(wǎng)店店主應(yīng)找一些質(zhì)量穩(wěn)定的名牌產(chǎn)品或別人不太容易找到的產(chǎn)品在網(wǎng)上銷售，主要是賣個“稀缺”和“價廉”。筆者熟悉一家賣南陽玉的網(wǎng)店，生意很火，而且有許多是外國客人，這家店賣的就是“稀缺”，對于年輕人而言，網(wǎng)上打折名牌服裝賣得不錯，這類店的賣點就是“名牌、價廉”。
總之，大學生選擇網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)還是一個不錯的選擇，而且也是主流趨勢。未來的世界，必然是電子商務(wù)與傳統(tǒng)商務(wù)相混雜的世界，而且電子商務(wù)的比重將逐漸加大，這一點，只要看一下當下的年青人對網(wǎng)絡(luò)的依賴程度即可明白。從網(wǎng)絡(luò)發(fā)展態(tài)勢來看，現(xiàn)在介入電子商務(wù)，正是時候，創(chuàng)業(yè)機會有許多，市場空白點也有許多。如果介入得晚，有些領(lǐng)域已經(jīng)被別人占領(lǐng)，則自己再想進入成本就會高許多。
咖啡市場調(diào)研報告篇九
海爾集團總部位于山東省青島市。其前身是隸屬于青島二輕局家電公司的青島電冰箱總廠。19xx年，該廠有員工820人，年生產(chǎn)電冰箱740臺，銷售收入348萬元，固定資產(chǎn)500萬元，年虧損額147萬元，全員勞動生產(chǎn)率4200元，出口為零。
青島電冰箱總廠的前身是19xx年組織起來的一個手工業(yè)生產(chǎn)合作社。19xx年，隨國民經(jīng)濟的改組和調(diào)整，過渡為合作工廠——青島電機廠（后改名為東風電機廠），主要生產(chǎn)交直流電動機、電葫蘆。在研制成功民用吹風機、小臺風扇后跨入家電行業(yè)。1979年先后研制出單缸洗衣機和滾筒洗衣機。為此，在1980年3月經(jīng)青島市二輕局批準，青島東風電機廠、青島工具四廠合并成立青島日用電器廠。1979－19xx年，青島日用電器廠共生產(chǎn)了“白鶴”牌洗衣機5.8萬多臺。19xx年，產(chǎn)品因質(zhì)量問題被淘汰。此時企業(yè)基本是在計劃經(jīng)濟體制下進行傳統(tǒng)、盲目、粗放式的生產(chǎn)和經(jīng)營。
19xx年10月，根據(jù)部、省、市的指示精神，青島日用電器廠著手進行電冰箱生產(chǎn)技術(shù)方面的國內(nèi)市場考察和生產(chǎn)的準備工作。19xx年1月1日，經(jīng)青島市經(jīng)委的批準，企業(yè)正式啟用青島電冰箱總廠的名稱。在對市場考察的基礎(chǔ)之上，企業(yè)決定引進國外先進技術(shù)和設(shè)備，與德國利勃海爾工程有限公司簽訂了電冰箱制造技術(shù)合同。合同于19xx年9月12日生效，青島電冰箱總廠成為由輕工部批準的我國最后一批電冰箱定點生產(chǎn)企業(yè)。
間隨地大小便。19xx年企業(yè)面臨的環(huán)境是，全國生產(chǎn)電冰箱的廠家已有近100家，國外產(chǎn)品蜂擁而入，各種牌號的電冰箱充斥市場，其中不乏有“部優(yōu)”“省優(yōu)”產(chǎn)品，競爭十分激烈。青島電冰箱總廠面臨著嚴重的生存危機。
回顧海爾集團的發(fā)展，大體上分為三個階段。
這一階段既是海爾經(jīng)營史上的創(chuàng)業(yè)階段，同時也是以“名牌戰(zhàn)略”為戰(zhàn)略定位，實現(xiàn)中國家電名牌的高速發(fā)展階段。在創(chuàng)名牌的戰(zhàn)略定位下，海爾逐漸把一個區(qū)域性的品牌作成了一個全國性的品牌?！百|(zhì)量高于利潤”成立海爾為貫徹“名牌戰(zhàn)略”而采取得經(jīng)營理念。
19xx年，青島電冰箱總廠從極低點起步，首先對當時的國內(nèi)家電市場進行了調(diào)查和分析，認為當時雖有l(wèi)00多家電冰箱廠平分中國冰箱市場，但沒有最優(yōu)秀、具有導(dǎo)向性、引導(dǎo)消費的名牌電冰箱。因此將“琴島一利勃海爾”冰箱定位為最終成為影響并帶領(lǐng)整個行業(yè)市場發(fā)展的名牌龍頭產(chǎn)品。因此企業(yè)做出了第一個重大決策——實施名牌戰(zhàn)略，把產(chǎn)品目標、經(jīng)營管理和市場營銷戰(zhàn)略定位在出名牌產(chǎn)品上，這一品牌定位，確立了海爾現(xiàn)在以至未來發(fā)展的戰(zhàn)略指導(dǎo)思想，也是它后來者居上的成功基石。
7年間，青島電冰箱總廠通過轉(zhuǎn)變觀念、大膽改革、銳意進取，樹立了以市場為導(dǎo)向的經(jīng)營意識和觀念，其核心目標是提高產(chǎn)品質(zhì)量。從提高產(chǎn)品質(zhì)量人手，建立了新的管理體制和強化了oec基礎(chǔ)管理，轉(zhuǎn)換企業(yè)經(jīng)營機制，使海爾實現(xiàn)了由產(chǎn)品生產(chǎn)向商品生產(chǎn)的戰(zhàn)略調(diào)整和戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移。經(jīng)過整整7年穩(wěn)扎穩(wěn)打的專業(yè)化生產(chǎn)，琴島-利勃海爾電冰箱在1988年獲得中國電冰箱生產(chǎn)史上第一枚國優(yōu)金牌，一躍成為中國家電第一名，而最重要的是經(jīng)過這7年的艱苦奮斗，創(chuàng)造和積累了豐富的現(xiàn)化管理經(jīng)驗和理念，積聚了寶貴的無形資產(chǎn)，造就了一支具有海爾文化精神的員工隊伍，給海爾日后的發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。
在這一階段，海爾以資本營運為核心內(nèi)容進行規(guī)模擴張，走集約化經(jīng)營之路，形成了集團式的管理框架。這一階段是海爾以產(chǎn)業(yè)擴張為基礎(chǔ)，構(gòu)造大、優(yōu)、強名牌企業(yè)集團的超常發(fā)展時期。
在1991年12月20日，以琴島海爾集團公司成立為標志，海爾完成了由單一生產(chǎn)型企業(yè)到生產(chǎn)經(jīng)營型企業(yè)的轉(zhuǎn)變，開始從粗放經(jīng)營轉(zhuǎn)向集約化經(jīng)營。1993年9月，琴島海爾集團更名為海爾集團，更改商標為“海爾”，所屬企業(yè)名稱也全更改為“海爾”。11月19日，青島海爾電冰箱股份有限公司股票上市，籌得資金3.69億元，用于海爾工業(yè)園的建設(shè)。通過上述活動，海爾集團對外完成了全面有效的轉(zhuǎn)軌并制，對內(nèi)實行了內(nèi)部改造，在戰(zhàn)略決策、經(jīng)營管理、資源配置、科技開發(fā)、生產(chǎn)質(zhì)量、服務(wù)手段、文化道德方面進行了實質(zhì)性的調(diào)整、重組合進一步完善。在這一階段中，海爾集團采用了“聯(lián)合艦隊”集團運作模式，使資本集聚和資本培植向集團化的方向發(fā)展，資本營運成為集團發(fā)展的主旋律。主要資本運作的個案有：
g.1997年9月，出資60％與杭州西湖集團合資建杭州海爾電器公司；h.1997年12月，出資59％合資建貴州海爾電器公司（冰箱）；i.1997年12月，兼并黃山電子公司。
在這一階段，海爾提出10年規(guī)劃，確定了進軍世界500強的目標。把企業(yè)經(jīng)營目標設(shè)定為創(chuàng)出中國的世界名牌，成為世界著名的跨國公司。
1995年5月22日，海爾集團的海爾中心大樓落成，以集團總部東遷海爾工業(yè)園為標志，海爾進行了發(fā)展史上的重大戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，開始了跨國經(jīng)營、創(chuàng)世界名牌的二次創(chuàng)業(yè)階段。以1996年2月海爾莎保羅有限公司在印尼雅加達正式成立為標志，海爾集團已成功地實現(xiàn)了跨國經(jīng)營，走向世界。從1997年開始，海爾在銷售收入、利潤、稅收、集團人數(shù)、出口創(chuàng)匯、資本增值能力和勞動生產(chǎn)率方面與前兩個階段相比都有了質(zhì)和量的飛躍，在產(chǎn)品、技術(shù)和資本輸出方面初步具有了跨國公司的基本素質(zhì)。海爾提出從現(xiàn)在至20xx年，要向成為世界500強的跨國公司的宏偉目標沖擊，創(chuàng)出世界名牌產(chǎn)品和國際著名跨國公司。海爾認為，要成為跨國公司就要有自已的國際名牌；向國外出口和海外企業(yè)的銷售收人之和至少占到集團總銷售收人的50%－60%以上；在國際市場進行技術(shù)資本輸出；國內(nèi)國外企業(yè)股權(quán)多元化和多國化等等。海爾將繼續(xù)實現(xiàn)3個1/3的市場競爭戰(zhàn)略和走向市場國際化的標準。在今后的10年中，大力發(fā)展信息產(chǎn)業(yè)，比如網(wǎng)絡(luò)通訊、軟硬件制造業(yè)等；發(fā)展生物工程?！ぴ诩译姌I(yè)方面不再做大的投入。今后，要使電器行業(yè)銷售收入占集團總銷售收人的1/3；信息行業(yè)銷售收入占1/2生物工程行業(yè)占1/6的比例。在貿(mào)易方面，要向綜合商社方向發(fā)展。在金融方面，要有自己的期貨代理公司、證券公司、保險公司、財務(wù)咨詢公司等等。從1999年開始要重點建設(shè)海外市場。
海爾集團多年來一直保持很高的發(fā)展速度，下表是19xx年以來的海爾集團的主要經(jīng)濟指標。
目前海爾集團共有7000余個規(guī)格的產(chǎn)品品種，產(chǎn)品批量出口到歐、美、日、中東、東南亞等87個國家和地區(qū)，其中，對歐美出口占總出口量的60%，東南亞占16%。海爾在海外有49家經(jīng)銷商，其中31家是專營經(jīng)銷商，國內(nèi)外共建立了1.8萬多個銷售網(wǎng)點。在128個國家和地區(qū)注冊了556本海外商標。在海外設(shè)立了10個信息站和6個設(shè)計分部。目前，集團除生產(chǎn)“白色家電”和“黑色家電”外，又進入以通信、計算機軟件和硬件為代表的“米色家電”市場。
咖啡市場調(diào)研報告篇十
為了對家具各方面(材料、品牌、風格、價錢等)有更全面的了解，理論與實踐相結(jié)合，給這次家具設(shè)計作品做好基甸，借鑒市場內(nèi)的家具結(jié)構(gòu)和樣式。
此次調(diào)研主要針對合肥幾家比較大型的家具市場進行調(diào)研，在這幾家家具市場我們首先了解家具的樣式主要包括：沙發(fā)、沙發(fā)床、餐桌、休閑桌椅、茶幾、電視柜和這些家具家具的生產(chǎn)地、生產(chǎn)商家、主要材質(zhì)、制造工藝和流程進行了了解。
紅星.美凱龍家具城的沙發(fā)主要有博登沙發(fā)跟米洛沙發(fā)。其中博登沙發(fā)的特點是時尚簡約，優(yōu)質(zhì)上品。博登沙發(fā)旗下品牌有歐蘭迪雅、麥迪、傾情之戀、富詩妮等沙發(fā)品牌。
博登沙發(fā)所開發(fā)的布藝沙發(fā)，采用時裝化的.面料，如全棉，棉麻，棉與頭羊毛混紡等天然紡織物，強調(diào)色彩的搭配與工藝的精細，本企業(yè)不僅在產(chǎn)品的質(zhì)量與款式上追求完美，在設(shè)計上也能滿足各層次消費的需求，充分個性化。博登沙發(fā)歐蘭迪雅品牌系列產(chǎn)品在設(shè)計上揉合了中西文化之長，既滿足中國傳統(tǒng)文化的情感需要，又充分體現(xiàn)西方文化前衛(wèi)、創(chuàng)新的審美需求，并逐步形成了穩(wěn)重、細膩的產(chǎn)品風格。米洛沙發(fā)后現(xiàn)代宮廷藝術(shù)，高檔真皮沙發(fā)。米洛，以后現(xiàn)代技法繼承，拓展傳統(tǒng)宮廷藝術(shù)。米洛的設(shè)計師對人體工程力學有著深刻的理解，發(fā)揮創(chuàng)意的力量，離不開家居對舒適的基本要求。
咖啡市場調(diào)研報告篇十一
隨著近些年互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的高速發(fā)展，網(wǎng)上購物逐漸成為一種流行的購物方式。與此同時，也帶來了快遞行業(yè)的繁榮發(fā)展。網(wǎng)購時，無論我們從國內(nèi)哪家銷售商購買商品，從訂單生成至收到貨，往往僅需要短短幾天的時間。并且，這時間還有逐漸縮小的趨勢。到貨時間的縮小又促進了網(wǎng)購的發(fā)展，相反，網(wǎng)購的發(fā)展也促進了快遞行業(yè)的規(guī)模發(fā)展。兩種行業(yè)相互促進，使得它們與我們的日常生活聯(lián)系越來越緊密。因此，我們小組選擇了這一與大家生活息息相關(guān)的快遞物流作為調(diào)研對象，為大家展示從物品寄出，至到貨的實務(wù)操作過程。并從中了解到：
1快遞公司在運輸過程中，怎樣確?？旒粫p壞或遺失。
2物流過程中快件的處理方式及注意事項。
3物流過程中各種運輸方式的特點。
4物流過程中怎樣實現(xiàn)快件實際運輸情況與系統(tǒng)查詢信息的同步。5快件的到貨驗收。
在本次調(diào)研活動中，我們向光調(diào)研小組采用調(diào)查問卷與訪談形式并用的方式進行調(diào)研。在調(diào)研中，我們經(jīng)過實地走訪，將收集到的數(shù)據(jù)進行分析處理，并且積極上網(wǎng)查詢資料，得出真是可靠的結(jié)論。在本次調(diào)研活動中，其中的少數(shù)內(nèi)容采用觀察法，部分內(nèi)容引用二手資料，經(jīng)過我們的整合，最終的得出了我們小組的調(diào)研結(jié)論。
1、整體環(huán)境分析。
目前，我國快遞業(yè)由兩部分市場構(gòu)成：一是國內(nèi)快遞市場，由中國郵政部門控制40%份額，其余由民營和港資快遞企業(yè)占據(jù)，經(jīng)營規(guī)模以港資的順豐快運公司為最大。民營企業(yè)中,一批像順豐、申通、宅急送等已具有影響的大中型優(yōu)秀快遞企業(yè)已經(jīng)茁壯成長,但為數(shù)尚少。大多數(shù)民營快遞企業(yè)則表現(xiàn)出小、散、弱等問題；互信度和協(xié)調(diào)性較差，以地區(qū)性快遞業(yè)務(wù)為主。二是國際快遞市場，由dhl（敦豪快遞）、fedex（聯(lián)邦快遞）、tnt（天地快運）和ups（聯(lián)合包裹）等大型服務(wù)商控制。雖然中國郵政ems控制了一小部分國際快遞市場，但民營快遞企業(yè)以間接方式將國際快件轉(zhuǎn)入dhl、fedex、tnt和ups四大網(wǎng)絡(luò)，對外進行銷售，實際上仍依賴四大網(wǎng)絡(luò)的渠道。
經(jīng)歷過金融危機的洗禮后，20xx年上半年我國快遞業(yè)務(wù)量完成8.3億件，同比增長18.9%。其中，同城快遞業(yè)務(wù)量完成1.9億件，同比增長6.5%；異地快遞業(yè)務(wù)量完成5.9億件，同比增長26.7%；國際及港澳臺快遞業(yè)務(wù)量完成5010.8萬件，同比下降6.0%?？爝f業(yè)務(wù)收入完成213.6億元，同比增長10.3%。其中，同城快遞業(yè)務(wù)收入完成15.6億元，同比增長3.5%；異地快遞業(yè)務(wù)收入完成120.3億元，同比增長19.5%；國際及港澳臺快遞業(yè)務(wù)收入完成67.3億元，同比下降5.3%。與20xx年相比，業(yè)務(wù)增幅有所放緩，國際快遞業(yè)務(wù)仍然下滑，但降幅比年初有所減緩。
隨著新《郵政法》、《郵政法實施細則》的即將出臺，20xx年將成為我國快遞行業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折年，整體形勢被看好。在新《郵政法》公布的修訂草案中，信件的專營是關(guān)注的焦點。新《郵政法》在信件專營方面是一個定性的法律，而新《郵政法實施細則》則是一個定量的法規(guī)。
咖啡市場調(diào)研報告篇十二
因“**”企業(yè)擬在花都區(qū)投資服裝批發(fā)市場，為此項目，本公司成立了服裝批發(fā)市場調(diào)查項目小組，針對廣東省內(nèi)各主要服裝批發(fā)市場的基本情況、經(jīng)營情況及各市場管理者、場地經(jīng)營戶、采購者進行了較為深入的全面調(diào)查。
本調(diào)查小組在時間緊、人員少、任務(wù)重的實際情況下，未能從淡旺季和時間周期上作出非常系統(tǒng)的調(diào)查分析。因此，本調(diào)查小組以經(jīng)過篩選后的重點市場作為突破點，在實際工作中采取了訪談法、觀察法、二手資料法和問卷調(diào)查法，把市場調(diào)查的范圍分為如下四個板塊：
1.廣州市區(qū)板塊：以白馬服裝批發(fā)市場、沙東有利國際服裝批發(fā)市場為重點;。
2.東莞虎門板塊：以富民服裝批發(fā)市場和黃河時裝城為重點;。
4.增城新塘板塊：以新塘國際牛仔服裝紡織城為重點。
通過為期7天的市場調(diào)查，項目小組對以上不同類型市場的經(jīng)營特色、覆蓋范圍、市場優(yōu)劣勢、地理位置、交通條件、經(jīng)營模式、經(jīng)營類別、金融配套設(shè)施及市場經(jīng)營成功或失敗的原因有了大概的了解和總結(jié)，并對各調(diào)查市場進行了具體的闡述。
第一部分批發(fā)市場調(diào)查情況。
一、廣州市區(qū)板塊。
廣州自古以來就是國內(nèi)服裝產(chǎn)業(yè)的主要供應(yīng)地，也是國外的主要服裝加工基地。隨著服裝產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，廣州產(chǎn)生了各種綜合的、專業(yè)的批發(fā)市場。經(jīng)過二十多年的發(fā)展變遷，廣州已建成全世界最密集的批發(fā)市場群落之一，成為全國、乃至全世界最大的服裝流通基地。目前，廣州已形成以白馬為龍頭的流花板塊及以沙東有利為龍頭的沙河板塊的服裝批發(fā)市場。
流花板塊主要有廣州白馬服裝批發(fā)市場、黑馬服裝批發(fā)市場、流花服裝批發(fā)市場、紅棉步步高時裝廣場、天馬大廈服裝廣場、廣州市越秀區(qū)天龍服務(wù)總匯、廣州服裝匯展中心、萊莉閣時裝批發(fā)商場、廣州市越秀區(qū)新星服裝批發(fā)商場。
沙河板塊主要有沙東工業(yè)品商場、天河區(qū)沙東工業(yè)品市場、沙河第一成衣批發(fā)市場、沙東第二成衣批發(fā)市場、沙河第三成衣分場、長運商業(yè)廣場小商品成衣批發(fā)市場、天寶成衣批發(fā)市場。
此外，還在其他地區(qū)有零星的服裝批發(fā)市場存在。前幾年，廣州的服裝批發(fā)市場基本處于異常紅火的局面，但是這幾年，卻逐漸走下坡路。據(jù)調(diào)查，那些曾以款式新、價格廉而聞名全國的廣州服裝批發(fā)中心，已有五成處于虧損，于是服裝批發(fā)市場紛紛開始尋找新的出路，他們將設(shè)計理念、流行文化、品牌形象、經(jīng)營理念當作商品來經(jīng)營作為服裝批發(fā)業(yè)市場發(fā)展的新方向，實現(xiàn)從銷售低檔的“大路貨”向品牌經(jīng)營過渡。各類市場為了在市場競爭激烈的環(huán)境下生存下去，紛紛尋找新的出路和經(jīng)營方式，下面我們將對白馬服裝批發(fā)市場和沙東有利服裝批發(fā)市場作深入的分析。
(一)廣州白馬服裝市場。
市場概況：白馬服裝市場是由廣州市城市建設(shè)開發(fā)集團投資建設(shè)，市場位于緊鄰廣州火車站的站南路，現(xiàn)有建筑面積60000平方米，共10層，有4層商場，5層寫字樓，1層地下停車場。廣州白馬服裝市場開辦于1993年,由廣州白馬服裝市場有限公司經(jīng)營管理。市場配置中央空調(diào)、客貨電梯、安全監(jiān)控系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、寬帶網(wǎng)等現(xiàn)代設(shè)施。商場裝飾美觀，通道寬敞，附設(shè)時裝表演廣場、儲蓄所、商務(wù)中心、托運站、停車場、快餐店等配套服務(wù)設(shè)施。
廣州白馬服裝市場是廣州地區(qū)規(guī)模最大、裝修最好、配套最完善、管理最規(guī)范、交易量最大的中高檔服裝市場。在市場內(nèi)經(jīng)營的業(yè)戶有2000多戶，既有珠江三角洲地區(qū)、浙江、福建乃至全國各地服裝企業(yè)，也有香港、臺灣的廠商。白馬服裝市場既是中、高檔服裝的現(xiàn)貨批發(fā)、零售中心，也是服裝品牌連鎖加盟中心。批發(fā)零售、看樣下單、專賣代理、連鎖加盟等多種交易方式可供選擇。女裝、男裝，套裝、晚裝、休閑裝、唐裝，襯衫、外套、大衣、內(nèi)衣...品種齊全。
服裝市場自開業(yè)以來，市場輻射能力不斷增強?？蜕瘫椴己邶埥⑿陆?、內(nèi)蒙、西藏等地的全國30個省市、自治區(qū)。近年來輻射面更是越過國界漫向國際直達五大洲，日均客流量達數(shù)萬人，年交易額均在20億元以上，在廣州地區(qū)超億元市場評比中排名第一。
市場以環(huán)境舒心、服務(wù)貼心、經(jīng)營放心、不斷創(chuàng)新為服務(wù)質(zhì)量方針，獲得iso9001:2000國際質(zhì)量管理體系認證，連年榮獲“全市文明市場”、“全省文明市場”、“全國文明市場”及“全省十佳文明市場”、“消費者滿意市場”等稱號，同時被廣州市委、市政府評為“廣州地區(qū)百家最佳服務(wù)單位”、“廣州市文明單位”。
白馬服裝批發(fā)市場情況一覽表。
經(jīng)營面積60000平方米。
攤位面積4——8平方米。
攤位數(shù)2000多戶。
經(jīng)營檔次中高檔服裝。
經(jīng)營類別經(jīng)營女裝、男裝，套裝、晚裝、休閑裝、唐裝，襯衫、外套、大衣、內(nèi)衣。
市場類型批發(fā)零售、看樣下單、專賣代理、連鎖加盟。
倉儲方式各檔口服裝基本存放在檔口，倉庫經(jīng)營戶自行解決。
貨物運輸市場正門口有南方航空公司貨物空運辦理部，火車托運辦理處。
承租比例全部售出。
白馬服裝批發(fā)市場的優(yōu)勢：
1.位置優(yōu)越：
2.交通便利：火車站、省汽車站、流花車站、廣州市汽車站近在咫尺;。
3.物流運輸發(fā)達：火車站和南方航空公司均在市場內(nèi)設(shè)有貨物托運辦事處;。
8.經(jīng)營檔次較高：服裝批發(fā)市場主要經(jīng)營中高檔服裝;。
9.公司資金實力雄厚：公司有著足夠的資金能夠為市場的不斷發(fā)展注入資金。
13.服務(wù)專業(yè)，管理科學：服裝批發(fā)市場有著一支敬業(yè)、負責的專業(yè)化隊伍;。
咖啡市場調(diào)研報告篇十三
竹木涼席產(chǎn)業(yè)一直以來都是柘塘村的支柱產(chǎn)業(yè)，由于107國道貫穿整個村的地理位置優(yōu)勢，柘塘村沿國道邊形成了一個規(guī)模比較大型的竹木涼席市場，鼎盛時期商戶多達200多戶，夏天到來的時候，市場上的人流總是盛況空前。xx年年投資800萬元對竹木器批發(fā)市場進行了第一期改造，總建筑面積達5280平方米，共建成標準門店55個。近年來，隨著高速公路的陸續(xù)增加，以及去年的金融危機，市場的銷售量有所回落。但是，由于今年起國道收費站的取消，107國道的車流量有了明顯的增加，以及各個企業(yè)慢慢從金融危機的陰影中走出來，相信市場的熱鬧場面又將回來。
柘塘村的竹木涼席市場在十多年前就已經(jīng)形成，在整個衡山縣來說都是小有名氣的，由于產(chǎn)品質(zhì)量過硬，銷售渠道已經(jīng)擴展到了十多個省份，每年的銷售量都在持續(xù)上升。我們市場最主要的產(chǎn)品就是竹床，竹木床，各式太空椅，按摩椅，簡便椅，各類藤制品以及枕頭和汽車座墊，摩托車座墊，其中銷量最好的要數(shù)竹床和太空椅。本市場的產(chǎn)品已經(jīng)完全覆蓋了整個湖南省，其他如江西，湖北，山東，河北，浙江，四川，廣西等十多個省市也都是我們的銷售范圍，每年的平均銷售額達千萬以上，但是由于技術(shù)和設(shè)備的限制，生產(chǎn)成本過高，使得純利潤大概只有五六十萬左右。
下面將柘塘村本產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，劣勢以及創(chuàng)新發(fā)展方案提出如下
在原材料方面，因為衡山的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，在原材料的采購方面，完全可以在本地自給自足，這樣就有效的將成本控制在了最低的范圍內(nèi)。在技術(shù)人員方面，早年本村有大量的村民去到浙江，廣西等竹木產(chǎn)業(yè)大省進行竹木加工技術(shù)的學習，學成后大多都回到了本村進行竹木產(chǎn)品的加工，在生產(chǎn)方面提供了強力的生產(chǎn)力，并通過多年的不斷努力，每年都會有新設(shè)計的產(chǎn)品上市銷售。在經(jīng)營場所方面，由于市場上的經(jīng)營戶都多來自本村，在門店以及廠房的建設(shè)上有很大的優(yōu)勢，在國家允許開發(fā)的條件下，合理的利用本村的閑置土地，大大的減少了生產(chǎn)的成本，也就極大了提升了產(chǎn)品的市場競爭力。同時，不斷的促進了柘塘村的發(fā)展，為本村一直以來的公共設(shè)施的建設(shè)打下了堅實的基礎(chǔ)。在經(jīng)營模式方面，我們采用的是前面開店，后面開廠的模式進行經(jīng)營，在成本和產(chǎn)品銷售方面有著十分便利的條件，同時位于國道邊的地理位置，在銷售上又提高了運輸?shù)男省?BR> 對于柘塘村的竹木涼席市場來說，最大的劣勢，也是唯一的劣勢就是生產(chǎn)的機械化程度不高。到目前為止，本村的絕大部分企業(yè)都是采用手工制作的模式進行生產(chǎn)，這樣也就大大的制約了生產(chǎn)的效率。為了解決這一問題，企業(yè)只能大量的雇傭工人進行生產(chǎn)，這樣在成本上又削弱了產(chǎn)品的市場競爭力。如今可能有少部分企業(yè)進行了一些改進，但是引進的設(shè)備也都是些半機械化的生產(chǎn)設(shè)備。出現(xiàn)這樣情況的原因，還是籌資不足以及設(shè)備的更新速度較慢，相對于比較昂貴的全機械化設(shè)備以及行業(yè)快速的發(fā)展，價格相較低廉的半機械化生產(chǎn)設(shè)備成了企業(yè)不得已的首選。
通過分析，可以看出在銷售量有保障的情況下，生產(chǎn)過程落后以及生產(chǎn)效率低下成了制約企業(yè)發(fā)展的最大因素。對此，我們的市場創(chuàng)新方案就是希望能夠不斷的升級加工設(shè)備，不斷的完善生產(chǎn)過程，提高產(chǎn)品的質(zhì)量以及大幅度的提升企業(yè)的生產(chǎn)效率，讓產(chǎn)品能夠發(fā)揮出最大的市場競爭力。利用生產(chǎn)過程的全機械化，不斷提高生產(chǎn)的產(chǎn)量，不斷的擴大企業(yè)的規(guī)模。實現(xiàn)小廠變大廠，大廠變企業(yè)的資源優(yōu)勢整合，創(chuàng)造品牌效應(yīng)，產(chǎn)生品牌的價值。以此來不斷制定新產(chǎn)品的生產(chǎn)標準和企業(yè)標準，讓生產(chǎn)過程規(guī)范化，生產(chǎn)管理企業(yè)化。
在浙江，廣西等竹木加工大省不斷的有新材料，新產(chǎn)品上市的情況下，我們也坐不住了，組織了人員到實地進行考察。更加先進的技術(shù)以及機械化程度更高的設(shè)備吸引了大部分的目光，大家頓時感覺到了巨大的壓力，為此本村生產(chǎn)效率改進的方案被提上議程。為了配合如今的環(huán)保理念，還有就是減少生產(chǎn)過程中人為控制容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)。我們將把發(fā)展的重點投向原材料加工中，對竹片進行防蟲，防霉處理的藥水的健康化處理，盡力減少化學藥品的成分。再就是，就某些工作量大的生產(chǎn)過程使用機械化程度更高的設(shè)備，節(jié)約成本，提高生產(chǎn)效率。同時，將精度更高，控制更準確的傳感器投入到人為控制容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)中，在利用科學操作的同時，使原材料得到充分的處理，以此來保證成品的高質(zhì)量。
相信在發(fā)展前景比較明朗的形勢下，得到充分的現(xiàn)代化改造，將使得柘塘村涼席市場竹木產(chǎn)品的市場競爭力得到大幅的提升。當然，能夠得到更多更好的技術(shù)上的支持也是我們夢寐以求的，可以讓我們的農(nóng)村企業(yè)得到長足的發(fā)展。
咖啡市場調(diào)研報告篇十四
農(nóng)村醫(yī)藥市場的實際狀況我們分析主要有以下幾種原因造成。
第一、農(nóng)村醫(yī)藥銷售市場藥品供應(yīng)問題，建國以來主要靠國營醫(yī)藥批發(fā)機構(gòu)下伸農(nóng)村和委托代批來解決。改革開放以來，由于經(jīng)濟體制等因素分割了農(nóng)村醫(yī)藥市場，造成了原有的農(nóng)村醫(yī)藥批發(fā)機構(gòu)不適應(yīng)多種經(jīng)濟渠道、多種經(jīng)濟成份、多種消費層次的農(nóng)村醫(yī)藥市場現(xiàn)狀。
舊的渠道不適應(yīng)，新的能夠擔當此任務(wù)的渠道卻至今沒有建立起來。村鎮(zhèn)小店、醫(yī)務(wù)所和行政村的衛(wèi)生室藥品進貨渠道處于秋黃不接的狀況，農(nóng)村分散在最基層的銷售網(wǎng)點藥品供應(yīng)基本處于無秩序狀態(tài)。
第二、隨著經(jīng)濟利益的驅(qū)動，經(jīng)濟發(fā)達、人口稠密的地區(qū)或地段，競爭過度，競銷過熱;經(jīng)濟相對貧困，人口相對稀少的地區(qū)，特別是廣大的農(nóng)村地區(qū)，眾多的村落、村鎮(zhèn)藥品的銷售網(wǎng)絡(luò)基本處于空白狀態(tài)。就是人口相對集中的市鎮(zhèn)，醫(yī)藥品種明顯不足，根本滿足不了農(nóng)民消費的需要。有的同志認為現(xiàn)在農(nóng)村市鎮(zhèn)藥店已經(jīng)很多，有的已經(jīng)虧本。殊不知解放前許多鎮(zhèn)上有近十家藥店，現(xiàn)在人口增了三倍，集鎮(zhèn)的規(guī)模也成倍地擴展，藥店不是多了而是規(guī)模、機制不對頭。更何況眾多的村落、村鎮(zhèn)也是農(nóng)村人口重要的集散地，網(wǎng)點空白，這給農(nóng)民帶來了很大的不便。
第三、各種經(jīng)濟成份自成體系，各類經(jīng)濟成份連鎖網(wǎng)絡(luò)中心按照自已所在城市經(jīng)營的習慣遙控指揮身處農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的銷售網(wǎng)點。購銷脫節(jié)，造成了農(nóng)村醫(yī)藥商品不能適銷對路。一些企業(yè)還片面地追求高差價、高價格、高利潤藥品的銷售，造成了農(nóng)村醫(yī)藥商品的雷同化。而農(nóng)民真正需要的醫(yī)藥商品、醫(yī)療器械、售后服務(wù)、特別是傳統(tǒng)的服務(wù)項目卻很難購到和滿足。
第四、經(jīng)濟實力雄厚，品種齊備的醫(yī)藥集團企業(yè)熱衷于在城市拼搏，無暇顧及如何占領(lǐng)農(nóng)村醫(yī)藥市場，造成農(nóng)村醫(yī)藥市場銷售力量的單一和薄弱。市場藥品種類不全，低價、低利潤的商品無人經(jīng)營，傳統(tǒng)的繁瑣薄利的藥店售后服務(wù)也基本不見。
第五、在農(nóng)村許多地區(qū)，由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院固定資產(chǎn)投入等超常規(guī)發(fā)展，造成單位經(jīng)濟負擔過重，影響了業(yè)務(wù)的正常開展。為了提高經(jīng)濟效益，許多衛(wèi)生院抓住了行政村衛(wèi)生室的藥品采購工作。出于自身利益的需要，多數(shù)供應(yīng)給衛(wèi)生室的藥價往往高于市場上一般零售店的進價。管理嚴格的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有些村級衛(wèi)生員出于經(jīng)濟利益的驅(qū)動作用，對上實行明頂暗抗，偷偷摸摸在無證藥販處購藥。他們甚至八小時在衛(wèi)生室上班，業(yè)余時間在家里行醫(yī)，成了一證多攤。管理松一些的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由于經(jīng)營的分散性，村級衛(wèi)生員采購藥品基本處于監(jiān)督管理的空白狀態(tài)。
我們認為這許多因素歸結(jié)起來，基本上可分解為兩個方面。一、農(nóng)村醫(yī)藥市場監(jiān)管工作非常需要加強和規(guī)范;二、農(nóng)村醫(yī)藥市場藥品流通渠道非常需要疏理。藥品監(jiān)管工作好，藥品流通渠道就通暢。只有藥品流通渠道通暢，農(nóng)村醫(yī)藥消費才能正常發(fā)展。
咖啡市場調(diào)研報告篇十五
課題來源。
指定。
課題類型。
個人。
起止時間。
2009.6.3—2008.6.8。
學生姓名。
xxx。
學號。
xxxxxxxx。
班級。
xxxxx。
1.報告概述。
1.1研究背景。
隨著新生一代90后逐漸步入大學校園，服飾的多樣化、個性化、時尚化越來越成為人們選擇衣服的標準。現(xiàn)在的學生對衣服有著各種各樣的要求，以期可以展現(xiàn)他們肆意的青春。青春靚麗的他們希望自己的著裝是款式獨特的，同時又能張揚他們健康、時尚、個性的特征。而當今的服裝市場正好抓住了人們的這一消費心理特點，服裝市場呈現(xiàn)了一片姹紫嫣紅的繁榮景象。針對這一現(xiàn)象，我對最受青少年青睞的幾個國內(nèi)休閑服飾品牌進行了一次調(diào)研。
1.2調(diào)查對象簡介。
美特斯.邦威（metersbonwe）：這是國內(nèi)休閑服飾品牌的佼佼者之一，根據(jù)我的調(diào)查（見圖一）,有相當多的一部分人喜愛這個品牌，對其青眼有加。它以其獨特的休閑款式，穩(wěn)定的消費人群，周到的服務(wù)態(tài)度以及多年的經(jīng)銷信譽，在這一行業(yè)儼然豎起了一面旗幟，成為了休閑品牌中的龍頭企業(yè)。
以純（yishion）：具有濃郁都市生活氣息和清純藝術(shù)氣質(zhì)的“以純”是以富有青春活力、注重健康、熱愛運動、追逐時尚、有主見的年輕人士為目標消費者的。它的休閑專為年輕人學習、運動而設(shè)計，更因它的清新淡雅贏得了大眾的青睞，迅速躋身國內(nèi)一流休閑服飾品牌。
1.3調(diào)查對象及內(nèi)容。
1.3.1調(diào)查對象。
揚州市的美特斯.邦威和以純店（文昌中路和世紀聯(lián)華）。
1.3.2調(diào)查內(nèi)容。
地點：文昌中路，世紀聯(lián)華。
對象及范圍：文昌閣那一段的美特斯.邦威和以純店，世紀聯(lián)華門口的以純店。
1.3.3解答的問題。
美特斯.邦威店與以純店在品牌代言人，價格，質(zhì)量，款式，顏色，風格等多方面的比較。（見圖二）。
商場攔截法。
人員觀察法。
電子調(diào)查法（在校內(nèi)上發(fā)起投票）。
2.報告正文。
2.1品牌代言人。
美特斯.邦威：美特斯.邦威高薪聘請兩位天王級人物周杰倫，潘瑋柏以及一位亞洲新銳小天后張韶涵為其作代言人，具有強大的偶像效應(yīng)。有不少年輕的受訪者談到就是因為他們的偶像代言這個品牌，所以他們才會買這個品牌的服裝。不得不說，這是一次很成功的品牌促銷。
以純：
以純之前的代言人是陽光型男古天樂和具有清純外表的張柏芝，本來是具有強大召喚力的?？墒怯捎谀承┰颍约兊呐b代言人暫時空缺。這也造成了以純在偶像效應(yīng)上略遜一籌。對于年輕人的號召力沒有美特斯.邦威強大。
2.2室內(nèi)裝潢。
美特斯.邦威：美特斯.邦威里面張貼滿了它三位代言人的海報，有著醒目并且膾炙人口的標語：不走尋常路。在被訪者中，有80%的人清楚的知道美特斯.邦威的標語。在它的店里，我還發(fā)現(xiàn)了有兩臺電子顯示屏，在不停的播放美特斯.邦威的服飾宣傳廣告，室內(nèi)總是播放著一些比較勁爆的音樂，讓人一下子感到了青春的活力。
以純：
以純的店里沒有放音樂，顯的有點冷清，店內(nèi)并未張貼任何人的海報，也沒有任何代表以純品牌的標語，只是在收銀臺的背后有一個很大的以純標志。另外它的試衣間也顯的有點狹小，擁擠。店內(nèi)的模特放的位置并不顯眼，沒有起到它吸引人眼球的作用。
2.3價格。
美特斯.邦威：美特斯.邦威店里的女裝t—shirt大概價位在70~100元左右，也有部分促銷商品比較便宜，大約三四十。女式中褲價位在100元左右，而長褲則貴一些，在100~150元左右。男裝的t—shirt在100元左右，長褲在150~200元左右。
以純：
以純店里的女裝t—shirt在50~80元之間，女式中褲在100~130元左右，女式長褲在150~200元之間，門口也有促銷商品，價位也大致是三四十。男裝的t—shirt也在100元左右。
2.4款式。
美特斯.邦威：美特斯.邦威店里的衣服都是新款，有許多種款式，選擇面較廣，許多人可以在這里選擇到自己鐘愛的款式。顏色也比較靚麗，有明艷的夏天的味道。有許多是兩件的套裝。
以純：
以純的店里只是單純的t—shirt，沒有什么復(fù)雜的款式，只是在衣服的圖案，顏色上有點變化，并且衣服中多各種各樣現(xiàn)下比較流行的斑馬紋?；蚴菃渭兊囊环N顏色的t—shirt，沒有過多的圖案，看上去比較干凈，淡雅。沒有兩件在一起的套裝。
2.5環(huán)境。
美特斯.邦威：美特斯.邦威在文昌中路上共有一家店面，旁邊是競爭激烈的森馬專賣店，周圍多是各種各樣的品牌服裝店。文昌中路作為揚州市區(qū)最繁華的街道，毋庸置疑的為它帶來了許多客源，但是機遇與挑戰(zhàn)是并存的。它的店面不夠大，大約是兩間屋左右，單層，這不可避免的造成了消費者的選擇面不夠廣。
以純：
以純在文昌中路上總共有三家店，雖然可能每一家面積都不是很大，但它在數(shù)量上占了優(yōu)勢，給了顧客更多的選擇面，且三家店的分布的較合理，沒有顯的太擁擠。
2.6風格。
美特斯.邦威：整體感覺而言，美特斯.邦威的衣服并沒有什么獨特，單一的風格，它是多樣化的，起不到獨樹一幟的標記作用。穿著店里的衣服走在大街上，很難讓人感覺到那是美特斯.邦威的衣服。
以純：
以純店內(nèi)的衣服有一種統(tǒng)一的風格，就是比較清新，簡單，素雅，是定位學生為消費人群的。以純衣服有它的底色藍色，雖然現(xiàn)在衣服的顏色有所改變，但顯然以純的藍色并未改變，我們還是時常能在它店里的衣服中看到藍色的元素。
2.7服務(wù)質(zhì)量。
這兩家的服務(wù)質(zhì)量都還不錯，營業(yè)人員比較熱情周到。
3.它們各自所存在的問題。
美特斯.邦威：首先最主要的問題便是它的店不夠多，無法形成集中的品牌效應(yīng)，很好的掌控市場份額。其次，它里面的衣服無法形成一種獨特的風格，看上去比較雜亂。如果一個品牌無法形成自己獨特的風格，那它實質(zhì)上與那些地攤貨是沒多大區(qū)別的。另外，不少人表示他們選擇以純是因為覺得以純的衣服質(zhì)量要比美特斯.邦威的好，面料穿在身上更舒服。另一個問題便是，它定位的消費人群不是很明確。
以純：
以純?nèi)狈哂袕姶筇栒倭Φ呐枷衩餍菫槠渥龃?，沒有形成偶像效應(yīng)。并且，以純也沒有屬于自己的標語，不能像美特斯.邦威一樣打出平民廣告。缺乏廣告宣傳策劃部分。它的款式不夠新穎，比較俗套，雖然品牌需要單一的風格，但我認為這與它的推陳出新并無沖突。此外，它的店里互補商品安排的不多，只看到有賣襪子，而不像美特斯.邦威一樣有襪子、帽子、背包、皮帶等多種商品。
4.解決方案。
美特斯.邦威：第一，要擴大它的店面，營造一種品牌服飾店的氣勢，注重品牌效應(yīng)；第二，在服飾的設(shè)計上，要盡量形成一系列的款式風格，風格的形成比較困難，但至少要讓別人看到你們在向那個方向努力。第三，注重服飾的質(zhì)量問題，寧愿因為成本問題，而有所提價，也不可為了增加銷售額，降低身價，生產(chǎn)一些粗制濫造的衣服，毀壞自己好不容易建立起來的品牌。
以純：
第一，它的店鋪雖然較多，但是裝飾上并未形成統(tǒng)一，不利于它形成規(guī)模效應(yīng)，可以在店鋪裝潢上也給大家造成“獨此一家，就是以純”的感覺，增加顧客對它的好感度。
第二，就是要盡快尋找合適的形象代言人，我認為，像這類適合青少年的品牌，一個或幾個偶像明星為其帶來的效應(yīng)是不容小覷的。其次，要有一個大眾熟知的品牌標語，使大家在想到以純的同時，立馬就能想到屬于它的獨特標語。第三，在款式方面，可以進行多多的改善，讓大家看到這個牌子更優(yōu)更好的一面。第四，多一些附帶產(chǎn)品，像背包，帽子那類的。第五，增加它的廣告宣傳力度。
5.問卷分析。
問卷一。
通過在校內(nèi)網(wǎng)上的調(diào)查（針對的主要是大學生群體），發(fā)現(xiàn)大學生選擇服飾時，美特斯邦威與以純的確占有較大的兩個份額。而美特斯邦威又占有最大的市場份額，大部分原因取決于美特斯邦威的明星效應(yīng)，以及多年的品牌效應(yīng)，贏得了很多青年人的青睞，而以純則一種神秘吸引力保持著多年來其“高而不傲”的特質(zhì)，為其維持了大部分忠實消費群。
問卷二。
調(diào)查顯示，大學生消費群在選擇服飾時，主要看重的是款式和風格?？钍礁撬麄兊牡谝贿x擇，參加投票的人中有83%的人選擇款式這一項，體現(xiàn)了他們購買衣服時款式的重要性。而另一項，風格，也是消費者選擇服飾的一個要求。一個人的穿衣風格是很難在短時間內(nèi)發(fā)生改變的，所以一個品牌服飾店最重要的就是要形成一系列風格，這樣有助于加強顧客忠誠度，形成一個穩(wěn)定的消費群。
（圖一）國內(nèi)幾個休閑型服飾品牌，你更喜歡哪個？（可選3個）。
品牌。
投票人數(shù)。
所占比例。
美特斯.邦威（metersbonwe）。
31%。
森馬（semir）。
14%。
以純（yishion)。
21%。
唐獅（tonline)。
3%。
真維斯（jeanswest)。
17%。
伊韻兒（eruner)。
3%。
菲兒（feel)。
1%。
拜麗德（bailide)。
1%。
柏仙多格（feel100%)。
4%。
班尼路（baleno)。
4%。
（圖二）選擇服飾時，你更注重什么？（可選5個）。
投票人數(shù)。
所占比例。
品牌。
10%。
價格。
13%。
質(zhì)量。
112。
14%。
款式。
174。
21%。
質(zhì)地或面料。
11%。
顏色。
13%。
風格。
140。
17%。
咖啡市場調(diào)研報告篇十六
巧克力似乎早已成為人們傳遞情感,享受美好的瞬間的首選佳品，可是,走進商場,面對琳瑯滿目的各種品牌,費者卻難以抉擇,消費者關(guān)心的不僅僅是一盒糖果.而是產(chǎn)品的品質(zhì)如何.口感如何．味道如何,他們要求整盒巧克力可以帶來非凡的感覺。所以要對德芙巧克力市場進行分析。
未來的10年內(nèi)，國內(nèi)巧克力市場會以每年15%左右的速度高速增長，巧克力在中國正由奢侈品向日常消費品轉(zhuǎn)化。面對德芙、吉百利、雀巢、費列羅等洋品牌已經(jīng)占優(yōu)的局面，國內(nèi)巧克力廠商如何做大市場，未來的市場機會又在哪里呢？根據(jù)我們對調(diào)研問卷的專業(yè)設(shè)計和對被訪問消費者在性別、年齡等方面的科學配額，本次調(diào)研共訪問巧克力產(chǎn)品的消費者316人，其中女性占62.9%,男性占37.1%.按照統(tǒng)計學的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場調(diào)研的準確度。
1．德芙的分類及特征：德芙口味絲滑，香甜，比較細膩，但很多人認為它太甜，容易上火，還是少吃為好，現(xiàn)在它的口味有：奶香白巧克力、香橙、麥芽、清涼薄荷、榛仁巧克力、黑巧克力、絲滑牛奶，品種有：德芙榛子巧克力，德芙奶香白巧克力，德芙香濃黑巧克力，德芙絲滑牛奶巧克力，德芙醇香摩卡及考杏仁巧克力，德芙榛子、杏仁及葡萄干巧克力，德芙脆巧心，德芙星彩巧克力，德芙脆香米可可粒夾心，椰奶巧克力。
2．它的市場占有率及競爭狀況：目前它的市場占有率為38.61%，它的主要競爭對手是吉百利，金帝，他們的市場占有率分別為13.22%，11.12%，最近德芙、士力架等品牌巧克力價格全線上揚，最高漲幅超20%，銷量較大的德芙巧克力(47g)已經(jīng)從原價5.5元漲到6.8元，一款心形禮盒裝巧克力則從28元漲至35元。同時德芙在一邊漲價，還一邊在搞特價促銷，而且是同品牌同規(guī)格的巧克力。德芙巧克力(47g)售價已經(jīng)調(diào)整至6.8元，但特價促銷的47g德芙巧克力僅售4.2元，低于漲價前的5.5元的價格。德芙系列巧克力率先調(diào)價后，金帝、費列羅等其他品牌巧克力也開始醞釀漲價。
3．德芙的食品安全問題沖擊著它的銷售量：德芙”原粒杏仁巧克力里竟然爬出了一條活著的小蟲，掰開杏仁，里面還躲著兩條——與“牛奶香濃，絲般感受”的廣告語截然相反的一幕被杭州消費者陳女士遇上了，這嚴重地損害了德芙的形象。
以下是我們對目標人群分析的結(jié)果：
1。消費者喜歡吃的口味比例：
消費者購買巧克力產(chǎn)品時最關(guān)注的因素是口味，占30.0%；品牌和價格共同排在消費者關(guān)注因素的第二位，分別占20.9%。消費者購買巧克力產(chǎn)品時關(guān)注的其它因素還有就是喜歡占9.1%，包裝和質(zhì)量分別占8.2%。由此我們不難總結(jié)出，有較高品牌知名度，口味好，價格適中的巧克力產(chǎn)品應(yīng)該是最能被消費者接受的。
2．目標人群吃巧克力的主要顧慮
通過對消費者的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)容易發(fā)胖和價格太高是消費者吃巧克力的主要顧慮，分別達到30.7%和15.1%。消費者吃巧克力產(chǎn)品存在的顧慮還包括含糖太多太膩占15.1%，對牙齒不好占13.5%，高熱量不利健康占11.4%，擔心質(zhì)量問題占9.7%，其它顧慮只占4.5%。消費者的顧慮其實就是巧克力生產(chǎn)企業(yè)需要解決的產(chǎn)品問題。只有盡可能不斷改進產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)消費者需求不斷研發(fā)新產(chǎn)品才能逐步做大市場，做強品牌。
3．目標人群對巧克力的心里價位
從以上調(diào)查圖表中可以看出七成以上消費者認為每塊48克巧克力價格在2.1-5.0元最合適。其中消費者認為每塊48克巧克力價格在2.1-3.0元的比率最集中，合計達到37.2%；認為在3.1-5.0元的消費者比率合計同樣為37.2%。如圖認為每塊48克巧克力價格在其它區(qū)間的比率均較少，表明每塊48克巧克力價格在2-5元是消費者最能接受的價格區(qū)間。
4．巧克力產(chǎn)品最能吸引消費者的就是口感好
調(diào)查結(jié)果顯示巧克力產(chǎn)品最能吸引消費者的就是口感好，比率高達61.7%；其次才是外包裝，占15.0%，遠低于排在第一位的口感好的比率。往下依次是時尚占6.5%，象征意義占5.6%，巧克力產(chǎn)品包裝的形狀占4.7%，其它能吸引消費者的因素只有2.8%。可見巧克力產(chǎn)品要想賣的好，口感是關(guān)鍵因素。
5．目標人群每月花費
巧克力產(chǎn)品的主要消費群體是時尚、前衛(wèi)的年輕人。對于多數(shù)年輕人收入都不會太高。面對德芙、吉百利等知名巧克力品牌的高價位，很多消費者每月只能吃很少的巧克力產(chǎn)品。
如圖所示，平均每月吃10元以下巧克力產(chǎn)品的消費者最多，占到45.5%；其次是11-20元的，占22.3%；每月吃21-30元的排在第三位，占19.6%；平均每月吃30元以上消費者占比率，合計只有12.6%。從該項調(diào)查結(jié)論不難發(fā)現(xiàn)，中檔、口感好的巧克力產(chǎn)品會有很大的市場需求空間。
消費者希望巧克力生產(chǎn)廠家能夠研發(fā)出更多口味更純，價格更低的巧克力產(chǎn)品。另外消費者還希望現(xiàn)有的巧克力產(chǎn)品還需要做以下改進：（1）口味多些；（2）包裝應(yīng)該更吸引眼球；（3）加重味道；（4）多做水果夾心或水果味的；（5）別太甜了，微甜就好；（6）做一些無糖的；（7）熱量較少點；（8）質(zhì)量環(huán)保的包裝；（9）不要上火；（10）增多一些形狀；（11）有營養(yǎng)的等等。
6不適宜吃巧克力人群：
n患有痛風、冠心病、動脈粥樣硬化、膽結(jié)石癥等患者不能吃巧克力。因為多吃巧克力后可使體內(nèi)脂肪堆積過多，增加心臟負擔，使病情更趨加重。
n糖尿病人不宜吃巧克力。因為巧克力內(nèi)的大量糖分進入體內(nèi)往往會使糖尿病人的病情得不到控制。
n經(jīng)常便秘的人不宜吃巧克力。這是因為巧克力中含有能引起便秘的鞣酸類物質(zhì)，多吃會加重便秘，使患者更加痛苦。
n4一般人群均可食用，兒童不宜吃巧克力，糖尿病患者應(yīng)少吃巧克力
7市場定位：中青年消費者，主要針對青年人和情侶。
擁有14億人口的中國，巧克力正以10-15%的年增長率迅猛發(fā)展，市場消費潛力高達200億元。中國人均年消費巧克力只要達到1千克，就是全球最大的巧克力市場。
很多醫(yī)生甚至把巧克力作為抗輕微憂郁癥的天然藥物，因為巧克力含有豐富的鎂元素（每100克巧克力含410微克鎂），而鎂具有安神和抗憂郁的作用。根據(jù)最近的網(wǎng)上一次民意調(diào)查顯示，34%的法國女性和38%的加拿大女性承認，她們喜歡通過吃巧克力來提高性快樂的程度。
通過本次社會實踐活動，一方面，我們鍛煉了自己的能力，在實踐中成長；另一方面，我們服務(wù)當?shù)匕傩眨旄．數(shù)厝嗣?；更重要的是我們獲得了在課本里與學校內(nèi)學不到的知識。但在實踐過程中，我們也表現(xiàn)出了經(jīng)驗不足，認識問題不夠全面等問題，使我們回到學校后更加要珍惜在校學習的時光，努力掌握更多的知識，并不斷深入到實踐中，檢驗自己的知識，鍛煉自己的能力，為今后更好地服務(wù)于社會打下堅實的基礎(chǔ)。同時，我們將在不斷的學習與實踐中，站在一個新的起點，以我們所擁有的理論知識和拼搏精神，去展示新世紀大學生開拓創(chuàng)新、不斷進取的風采。這一次社會實踐活動將牢記在我們的腦海里，它讓我們理解了很多有關(guān)人生的價值和意義。
咖啡市場調(diào)研報告篇十七
為了不斷規(guī)范復(fù)混肥料行業(yè)，進一步引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會在20xx年11月30日批準發(fā)布了gb15063—20xx《復(fù)混肥料（復(fù)合肥料）》[2]國家標準，代替gb15063—20xx《復(fù)混肥料（復(fù)合肥料）》[3]標準，并提出新標準于20xx年6月1日起正式實施。
近幾年，中國化肥消費總量在4150－4300萬噸（折純），每年需進口化肥彌補不足，歷年進口化肥實物總量在1300多萬噸，20xx年實際進口各種化肥約1137。7多萬噸（實物），其中npk復(fù)合肥進口224。397萬噸（配額為298萬噸），而20xx年中國出口各類化肥（實物）443。5萬噸，（其中尿素217。7萬噸，dap69。7萬噸，）。如按我國現(xiàn)行種植結(jié)構(gòu)來計算，全國氮、磷、鉀肥合理消費量應(yīng)分別為2483。6萬噸，1276。90萬噸和958。6萬噸，總量達到4719。10萬噸（折純），但因用肥習慣，各地氣候條件，特別是農(nóng)民經(jīng)濟收入條件的限制，近幾年用肥消費量遠低于預(yù)期消費水平。但隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展和農(nóng)民收入的提高，我國化肥用量將逐年提高。復(fù)合肥有多種養(yǎng)分，對農(nóng)作物可產(chǎn)生聯(lián)合效應(yīng)，npk復(fù)肥的養(yǎng)分含量可根據(jù)農(nóng)作物和土壤條件不同需要，進行科學的比例調(diào)節(jié)，因此，其肥效比施用同等量養(yǎng)分單一肥料的肥效要高10～15%。與低濃度肥料相比，可大大節(jié)省包裝、貯存、運輸和施用方面的費用，越來越受農(nóng)民的歡迎。由于作物品種多樣性提高，施肥技術(shù)的進步，化肥復(fù)合率增加，單質(zhì)肥單獨施用比例下降，復(fù)合化，配方施肥成為發(fā)展方向。測算到20xx年，國內(nèi)的化肥施用量將達到6076萬噸，20xx年，國內(nèi)的復(fù)合肥施用量為1503萬噸，復(fù)合化率為30%，按照農(nóng)業(yè)部的部署，要求到20xx年國內(nèi)的化肥的復(fù)合化率要到50%，即三元復(fù)混肥需求量約為1700萬噸（折純），其中三元復(fù)合肥900萬噸（折純）。如果按照此要求測算，那么未來三年內(nèi)國內(nèi)的復(fù)合肥需求年均增長率26。4%，如果按40%和35%的復(fù)合化率來計算，其年均增長率將達17。4%和12。3%，因而，綜合考慮我們預(yù)計未來復(fù)合肥需求增長在20%左右，投資復(fù)合肥行業(yè)，發(fā)展前景十分廣闊。
（一）調(diào)查范圍：
云南省及周邊省市地區(qū)
（二）調(diào)查信息如下：
1、大品牌復(fù)合肥：史丹利、撒可富 、施可豐、奧林丹、金正大等；
小品牌復(fù)合肥：四川美豐比利夫﹑新朝陽﹑雙聯(lián)、谷雨、億邦、旭陽 、三環(huán)、三寧
﹑農(nóng)家樂﹑大莊園﹑鄂中、澳特爾、云天化 、中云大化﹑天脊等。
2、復(fù)合肥使用的季節(jié)性比較強，在廊坊周邊的主要農(nóng)作物有小麥、玉米、蔬菜。小麥用肥在3月份和10月份用量比較大，玉米在6、7月份用量比較大，蔬菜一年四季都有需求。玉米和小麥用肥的含量在45%以下，蔬菜用肥的含量比較高，大多含量在45%以上。小麥和玉米用肥要求含氮兩比較高，磷和鉀的含量適中，但蔬菜肥要求含氮、鉀比較高。
3、大品牌的復(fù)合肥市場價格在3200到4200元之間，小品牌復(fù)合肥的價格在2300到3000元之間。
4、復(fù)合肥市場的壟斷性比較強，例如元謀的元馬供銷社、三河的香豐農(nóng)資，他們在復(fù)合肥銷售市場上有很強的影響力。
5、走訪周邊各縣種植的農(nóng)作物差異化比較大，元謀縣主要以蔬菜為主，水果為輔；南華縣主要以小麥和與玉米種植為主，蔬菜為輔。
（三）方法及內(nèi)容
此次調(diào)查采用實地走訪法，具體內(nèi)容如下：
4復(fù)合肥料行業(yè)經(jīng)濟運行。主要為數(shù)據(jù)分析，包括復(fù)合肥料行業(yè)的競爭企業(yè)個數(shù)、從業(yè)人數(shù)、工業(yè)總產(chǎn)值、銷售產(chǎn)值、出口值、產(chǎn)成品、銷售收入、利潤總額、資產(chǎn)、負債、行業(yè)成長能力、盈利能力、償債能力、運營能力。
5復(fù)合肥料行業(yè)市場競爭主體企業(yè)。包括企業(yè)的產(chǎn)品、業(yè)務(wù)狀況（bcg）、財務(wù)狀況、競爭策略、市場份額、競爭力（swot分析）分析等。
6投融資及并購分析。包括投融資項目分析、并購分析、投資區(qū)域、投資回報、投資結(jié)構(gòu)等。
7復(fù)合肥料行業(yè)市場營銷。包括營銷理念、營銷模式、營銷策略、渠道結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品策略等。
（四）結(jié)果與結(jié)果分析
1、大品牌復(fù)合肥銷量比較好的有史丹利、撒可富 、施可豐。小品牌復(fù)合肥的銷量幾乎占市場復(fù)合肥銷量的60%左右，銷量很可觀。
2、我們要想把復(fù)合肥市場做大，必須抓住各種農(nóng)作物的種植季節(jié)，也就是說農(nóng)作物的用肥季節(jié)，這樣才能保證我們有一定的銷量。
3、我們要定位好我們自己產(chǎn)品的銷售價格，也就是說我們的利潤與銷量的關(guān)系，我們最 好能夠保證利潤和銷量成正比關(guān)系。
4、我們一定要努力與那些壟斷性銷售單位達成合作關(guān)系，他們會確保我們產(chǎn)品的銷量。
5、我們要對各縣有針對性的去推銷復(fù)合肥，這樣會提高我們的工作效率，同時對我們的銷量也會有很大的提高。
（一） 問題及表現(xiàn)
對于復(fù)合肥行業(yè)來說，與其他行業(yè)比較還是十分落后，行業(yè)剛剛處于開放狀態(tài)，大多數(shù)企業(yè)還處于傳統(tǒng)的推銷階段，根本就沒有先進的營銷理念，加之從業(yè)人員素質(zhì)相對比較低等因素，導(dǎo)致了復(fù)合肥行業(yè)還處于絕對的“紅?！睆P殺中，但不同其他行業(yè)一般殘酷和嚴峻。
表現(xiàn)一：怎一個亂字了得
盡管很多復(fù)合肥行業(yè)的從業(yè)者現(xiàn)在口口聲聲說現(xiàn)在的復(fù)合肥行業(yè)競爭激烈，市場越來越難做了，市場該如何發(fā)展等問題的時候，在接觸和溝通中也經(jīng)常有這樣的抱怨的時候，始終不敢茍同。通過對復(fù)合肥行業(yè)的深入分析和與其他行業(yè)的比對，我認為，現(xiàn)在的復(fù)合肥行業(yè)，就一個字——亂！現(xiàn)在的復(fù)合肥行業(yè)僅僅是混亂，絕對不是激烈。忽然之間，這個行業(yè)陡然開放，由計劃經(jīng)濟快速跨入市場經(jīng)濟。窗戶一打開，眼前忽然亮了起來。競爭一夜之間開始了，復(fù)合肥市場的平靜迅速被打破，變得熱鬧和嘈雜起來。此時此刻的從業(yè)者們不知道如何做了！束手無策了！所以，紛紛使出了一些比較拙劣的手法來應(yīng)對頃刻變得激烈的競爭，沒有更好的辦法，采用相同的手法，攪亂了這個市場。同時，由于看不清未來的道路，都處于一種惶惶不可終日的狀態(tài)，更讓復(fù)合肥行業(yè)變得混亂不堪。
表現(xiàn)二：無知的賒銷
現(xiàn)階段復(fù)合肥行業(yè)與其他行業(yè)相比，自身有著一個很大的特點，是其他行業(yè)絕對沒有的，那就是賒銷。而且已經(jīng)發(fā)展成一種行業(yè)的整體行為，勢頭迅猛，大有無法遏制的局面。我們都知道，復(fù)合肥的銷售中，現(xiàn)在的主流渠道模式是廠家——縣級經(jīng)銷商——鄉(xiāng)鎮(zhèn)級零售商——農(nóng)民。在整個渠道鏈條中，賒銷大多從縣級開始往下賒欠。縣級賒給鄉(xiāng)鎮(zhèn)級，鄉(xiāng)鎮(zhèn)級再賒給農(nóng)民。而縣級經(jīng)銷商從廠家拿貨是要付錢的。