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烹飪大賽活動策劃篇一
劃
書
2014年。
月
目錄。
一．活動主題。
二．活動目的三．活動工作安排。
四．經(jīng)費預算。
五、附件。
一、活動的主題。
弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚。
二、活動背景與目的。
本次活動是在響應學校對學生素質拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學們的業(yè)余文化生活，提高同學們的審美觀，培養(yǎng)同學們的創(chuàng)造力。同時，為了豐富廣大大學生的課余文化活動，提高大學生的生活樂趣，培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新精神和動手能力，展示新一代大學生風采。
三、活動的工作安排。
1.前期宣傳。
（1）海報宣傳。
將在園林系樓前擺出宣傳海報和宣傳橫幅。讓全校師生了解到我們的活動，從而最大范圍地吸引學生們的注意力、調動其積極性，從而獲得最廣泛的支持。
（2）網(wǎng)絡宣傳。
為了使本次活動能夠更加深入人心，我們準備通過大學生最熟悉的網(wǎng)絡來宣傳此次活動。將相關信息放到武生院貼吧及網(wǎng)站上。
（3）人員宣傳。
學生會將在食堂前設置擺點發(fā)放傳單對此次活動進行宣傳。宣傳方式以宣傳單,宣傳板為主。
2.工作安排。
（一）報名階段。
1.報名方式：學生以團體的方式在自己所在系報名，來進行2014的烹飪比賽決賽。
注：將優(yōu)秀選手上報時請將各組選手詳細名單，決賽時所用菜肴的名稱、材料，以及對菜肴的簡介同時上報。
2.參賽對象：全校在校學生。
（每組不超過3人)。
2、喜愛烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)驗。每組一個菜，熱菜（素食或肉類)。熱菜要有家鄉(xiāng)特色。3.報名要求：
1、2名主廚，可帶1名助手。
（二）比賽階段。
1.比賽時間：2014年。
月
日2.比賽場地：北園食堂。
需其他器材，請自行攜帶）。
4.比賽賽制：比賽采用評分制，由評委負責打分（由專業(yè)評委和學生評委組成）。
5.比賽程序：
（1）主持人講比賽規(guī)則（2）嘉賓發(fā)言宣布比賽（3）正式比賽。
（4）初賽，選出決賽人員（5）決賽。
（6）選出得獎人員，發(fā)出獎品6.比賽流程：
（1）各位參賽選手的比賽場地、場次、時間由大賽組委會統(tǒng)一編制.（2）比賽時參賽選手由大賽工作人員帶領熟悉場地和比賽流程。
（3）比賽當日參賽選手提前20分鐘到場由工作人員引入比賽現(xiàn)場。
（4）參賽選手到達比賽場地后應聽從評委的開始口令方可操作。（在烹飪同時由主持人宣讀關于選手作品簡介）（7）參賽選手每完成一件作品后，將作品交付工作人員，由工作人員貼號送與評委，然后由工作人員帶領至選手休息區(qū)等候比賽結果。
（8）全部完成作品后請選手清理操作臺上自己物品，回到選手區(qū)休息等候。
7.賽場紀律：
（1）參賽選手衛(wèi)生著裝，佩號入場。
（2）遵守賽場秩序，聽從評委及工作人員安排。
（3）非當?shù)貐①愡x手及無關閑雜人員嚴禁進入比賽現(xiàn)場。（4）注意安全，完成比賽應及時離開比賽現(xiàn)場回到選手區(qū)等候比賽結果。
8、比賽規(guī)則：
（1）初賽，由兩道菜組成，一道素菜，一道葷菜。但分為必選菜和任選菜。
必選菜：主辦方指定特定菜，選手必須制作。在比賽之前會進行通知。
任選菜：選手自行選擇菜肴，但必須提供食材清單。如主辦方?jīng)]有選手所需食材，則會通知選手改菜。所以選手應選擇大眾食材。
（2）比賽中以組作為單位，每組設主廚2名、助手1名（每組不超過3人）。由專業(yè)評委和學生評委負責打分。（一組中熱菜，共20分鐘一組）。
（3）參賽選手提前20分鐘入場簽到，遲到15分鐘取消參賽資格。
9.評分細則：（附件）。
10.其他。
（1）在此次活動中我們將會對優(yōu)秀選手（組）進行拍照和宣傳，并在活動結束后進行展覽。借此展示同學們的風采，同時擴大大學生烹飪大賽活動的影響。
（2）評分后的參賽作品將被現(xiàn)場展覽并接受同學們的品嘗。
（三）頒獎階段。
1.結果展示：根據(jù)評委評分，匯總由高至低排列并公布結果。頒發(fā)獲獎選手獎杯和獎狀。
獎項評比：
1.一等獎：1組2.二等獎：2組。
3.三等獎:3組五.經(jīng)費預算及附件。
1、報名階段。
宣傳單：200份20元報名表：100份10元。
2、比賽階段評分表、簽到表編號單評分細則表創(chuàng)口貼。
一共15元。
3、頒獎階段。
一等獎：60元獎品（1名）二等獎：40元獎品（2名）三等獎：20元獎品（3名）。
暫時合計：245元。
2014年。
月
烹飪大賽活動策劃篇二
（2005年6月17日）。
尊敬的各位領導、各位來賓，女士們、先生們：
經(jīng)過幾個月的'緊張籌備，倍受關注的中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機會，我謹代表鯉城區(qū)委、區(qū)政府和30萬鯉城人民向蒞臨盛會的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！
泉州是國務院首批公布的24個歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠流長。本屆美食節(jié)暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強烈吸引力與廣闊發(fā)展前景，對弘揚泉州美食文化、挖掘餐飲文化內涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業(yè)，推動旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展，促進兩岸美食文化交流，更好地體現(xiàn)海峽西岸經(jīng)濟區(qū)中部樞紐城市重要戰(zhàn)略地位都將產(chǎn)生深遠影響。
淳樸好客的鯉城人民真誠歡迎各位嘉賓的到來，鯉城人民愿與海內外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創(chuàng)新與發(fā)展，共同弘揚美食文化和促進海峽兩岸的友好往來！
祝中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽圓滿成功！
祝各位領導、各位來賓身體健康、事業(yè)發(fā)達！
謝謝大家。
《海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞》來源于本網(wǎng)會員分享，歡迎閱讀海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞。
烹飪大賽活動策劃篇三
主辦單位：
火鷹單車社。
比賽時間：
11.11號晚上。
比賽地點：
二期體育館旁。
慢騎賽規(guī)則：
(1)比賽成績以騎完全程（50米）的時間快慢決定，時間越多，成績越好。
(2)比賽過程中，腳落地不能超過三次、車輪壓邊界線都將出局。記錄已騎距離。
(4)比賽是雙人車。
(5)比賽中車輛只能前進，不能后退或原地轉圈。
(6)比賽過程分批次進行，4組為一個批次，相隔5分鐘。
(7)騎行過程中，自行車輪不能停下來。
說明：雙人騎可以是兩個好哥們，好姐妹，也可以是情侶，機油。如無組好隊，將由本社團自行配對。
慢騎比賽將根據(jù)比賽成績頒發(fā)：一等獎，二等獎，三等獎，優(yōu)秀獎。
秀恩愛說明：
好基友，好閨蜜。結伴前來秀出你們的感情！沒有男盆友，女盆友又怎樣？！至少還有你！
參與方式：
在大家面前熊抱，深吻以及一切你所能想到證明你們感情的方法！
我們將根據(jù)親密程度頒發(fā)精美禮品。
報名方式：
發(fā)送短信編輯班級、姓名、學號和參賽項目到__。
烹飪大賽活動策劃篇四
川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，享譽中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川菜與魯菜、淮揚菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽。
四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內江河縱橫，四季常青，烹飪原料多而且廣。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質地優(yōu)良的釀造調味品和種植調味品，如自貢井鹽、內江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為各式川菜的烹飪及其變化無窮的調味，提供了良好的物質基礎。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關的許多酒和茶，其品種質量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對川菜的發(fā)展也有一定的促進作用。
二、活動目的。
“民以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內人士搭建展示、交流、合作的平臺和展示廚藝的舞臺。本次競賽的成功開展，進一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對于推動四川飲食文化具有深刻意義。
希望通過參賽隊伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對烹飪大賽以及運動激情的感悟，體會飲食的魅力，并讓自己的美食感動在場的師生，讓他人知道美食當中蘊含的情感。
三、活動宗旨：特色、創(chuàng)新、健康、營養(yǎng)。
四、活動時間：20xx年5月10日至11日。
五、活動地點：四川烹飪高等專科學。
六、組織領導。
在四川省旅游局的統(tǒng)一領導下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等?？茖W校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關單位為成員的美食烹飪大賽活動領導小組，統(tǒng)籌協(xié)調解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。
邀請四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會以及四川電視臺新聞單位。
七、參賽對象。
全省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長，各烹飪學院(校)老師學生、機關事業(yè)單位食堂、學校膳食科烹飪工作者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗的廚師均可報名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學院(校)2名可由主辦方付費，其余參賽者自費。)。
八、參賽者須知。
1、參賽者在各地、市、州旅游局處報名或各烹飪學校負責此事物辦公處報名。
2、每個參賽者應事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方。聯(lián)系方式：××××)。
3、參賽者必須在5月9日17時之前在處報到，并領取章程。(如需幫助詢問自愿者)。
4、參賽者非旅游局及學校推介者此間費用自付。
5、為使各代表隊處于公平競賽的地位，各參賽隊不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊在賽前進行加工處理。進場前必須向在場工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊伍違規(guī)，將取消比賽資格。
4、參賽者都必須獨立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。、比賽開始后15分鐘參賽者不得進入，參賽者視為自動放棄比賽。
九、活動內容。
1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽。
2、比賽內容：參賽者可用你們高超的烹飪技術烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進行，具體時間安排見時間安排。
3、作品要求：作品意以川菜為基礎，展示川菜特色及個人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時能夠表達出個人對美食節(jié)或運動的激情闡述。
十、獎項設置。
一等獎1名：獎金6000+證書。
二等獎：2名：獎金3000+證書。
三等獎：3名：獎金2000+證書。
最佳人氣獎：1名：獎金1000+證書。
最具創(chuàng)意獎：1名：獎金1000+證書。
最具特色獎：1名：獎金1000+證書。
十一、裁判評委。
由承辦方(四川烹飪高等?？茖W校烹飪系)具體負責。
十二、可行性分析。
1、在豐厚的飲食文化底蘊下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強大的評審團、應急及后備服務相信一定會圓滿成功。
2、現(xiàn)場的可操控性強，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務上，屆時我們將有明確的人員分工，每一項精確的工作都有指定人員負責，這樣避免的現(xiàn)場的混亂以及工作的不到位。
(二)、活動準備。
一、活動前期宣傳及報名活動。
由藝術系負責)。
2、報名：各有意參賽者均可在各地旅游局報名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術系負責搜集整理)。
二、活動工作安排國。
1、前期工作。
2、活動前工作準備安排。
三、活動流程。
活動當天的各項工作與具體時間安排如下(烹飪系負責)。
四、物資清單及經(jīng)濟預算。
五、部門安排。
1、綜合管理部門(校領導負責人2人)。
整個比賽的過程控制指導及安排。
2、其余各項事務分配到校各部門各系及各學生組織。
h.提供地毯、花草布置等擺設。
i.提供臨時現(xiàn)場護欄。
j.協(xié)調做好水、電供應等后勤保障服務工作。
k.派一名電工跟進活動期間電力等設備的順利運行。
六、贊助。
1、贊助價值。
(1)品牌推廣。
政府官員及參賽院校、大學生將成為眾多全國性及行業(yè)性媒體的關注對象，參與這次盛會的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教學的引導作用將對學生產(chǎn)生深遠的影響。這些學生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質和專業(yè)技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領軍人物。因此對于贊助商來說，是一個非常難得的展示機會。
(2)增進合作。
面對來自各地的與會代表，贊助商將以其獨特的身份及榮譽引起各位代表的極大關注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點，為企業(yè)開拓各地市場創(chuàng)造極佳的條件。
(3)身份尊貴。
雖然是以贊助的實質參與此次活動，但是協(xié)會計劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對贊助商的回報。贊助商屆時將被協(xié)會作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會的這種合作關系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽度。
2、贊助商回報權益。
1)戰(zhàn)略合作單位領導出席比賽開幕式并致辭;。
2)戰(zhàn)略合作單位領導作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈與戰(zhàn)略合作單位。
3)贈送戰(zhàn)略合作單位紀念品(如果有，紀念品由戰(zhàn)略合作單位提供);。
4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱。
5)大賽現(xiàn)場背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;。
6)大賽現(xiàn)場免費提供條幅兩條、氣球兩個(內容自行提供，主辦方負責具體制作、懸掛)。
7)在頒獎大會上作為頒獎嘉賓出席;。
8)可免費獲得大賽現(xiàn)場最佳展位一個，面積大小由協(xié)會決定(展位特裝工程設計及搭建須自行解決，協(xié)會不承擔此項費用)。
3、贊助聯(lián)絡(由承辦方校就業(yè)指導中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)。
七、應急方案(由后勤負責)。
1、參賽隊伍過多：將參賽隊伍分兩批比賽。
2、嘉賓及主持等臨時行程改變預備人選。
3、參賽隊伍如在規(guī)定時間內沒有簽到，首先聯(lián)系隊伍負責人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊伍推遲比賽開始時間，但不相應延長比賽結束時間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達，將自動取消比賽資格。
4、應聯(lián)系好醫(yī)護人員應急意外傷病救護。
5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時購買。
烹飪大賽活動策劃篇五
一.活動主題：
二.活動目的：
此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，豐富同學們的校院生活，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。
三.活動時間地點：
時間：5月n日(10=n=31)。
地點：長沙南方職業(yè)學院。
四.組織機構：
主辦單位：信息學院學生會。
承辦單位：信息學院學生會生活部。
贊助單位：信息學院學生會外聯(lián)部。
五.比賽內容：
(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務技能比拼四部分;。
(二)制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);。
你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三)制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務技能四部分一起評分;。
六.報名條件和方式：
本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。
長沙南方職業(yè)學院信息學院任一在校學生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。
隊員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。
七.參賽須知：
比賽日期和規(guī)模
1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯(lián)系方式。
2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過限制則重分為初，復，決賽。
場外加工。
1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進行加工，節(jié)約比賽時間現(xiàn)場制作。
2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。
3.菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場進行烹調。
賽場提供物品。
廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。
調配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。
服務技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。
以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的臺布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉盤。
自選品種原料選擇、烹調技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。
上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據(jù)實際情況看著辦吧。
八.比賽流程：
1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報到，領取參賽證，并以隊長抽簽辦法確定本隊的操作(服務)臺(灶)位，然后持參賽證進入賽場。
2.賽場：
由主持人宣布比賽開始，并請領導講話。
比賽第一項：餐飲知識問答。
比賽第二項：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。
比賽第三項：餐飲服務技能比拼，包括制作菜的特色和風味介紹。
3.送評：統(tǒng)分人員收集到各評委的評分表復核無誤后，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務技能大賽開始后，由評委在現(xiàn)場進行評判。
4.現(xiàn)場公布比賽結果，并頒發(fā)獎項。
5.評委對各獲獎參賽組點評，領導至詞宣布比賽結束。
九.比賽規(guī)則：
賽場規(guī)則。
點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權處理。
不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。
賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。
不準使用他人原料(物品)及半成品。
嚴禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。
比賽結束時搞好清理收尾工作。
裁判員規(guī)則。
裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執(zhí)行評分標準。
裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。
裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得涂改。
工作人員守則。
按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。
工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發(fā)生的過失要妥善處理。
遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
分數(shù)規(guī)則。
1.比賽滿分450分，實行扣分制。
2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。
3.餐飲服務技能比拼各占100分。
4.指定菜占90分，自選菜(兩個)占180分，菜類制作滿分270分。
5.團隊合作整體形象分30分。
時間規(guī)則。
第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。
第二項菜類制作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時間內全部做出。
第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。
評分規(guī)則。
另付評分細則表。
十.設置獎項：
最佳廚師獎1個。
優(yōu)秀廚師獎1個。
廚師高手獎1個。
帥哥廚師獎1個。
美女廚師獎1個。
最佳廚師人氣獎1個。
這是獎項我的想法你自己看著辦。我覺的三個獎項就夠了。(該句非本策劃書內容，可刪除)。
十一.所需物品和經(jīng)費預算：
1.獎品。
所需資金。
a.一等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
b.二等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
c.三等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
2.其他物品。
a.礦泉水40瓶n。
b打印資料150份n。
c.購買物品來回車費。
十二.比賽總結：
說明：張小風同學告訴你一個好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領導的關懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。
本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。
本策劃書大綱全部完工，不過一些細節(jié)須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數(shù)的錯別語句。
凡是彩色的字體都非本策劃書內容，是為了方便讀者使用而設的，看了后可全部刪除，包括這個彩色說明。
為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評分細則兩部分，共10頁。
為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請與我們聯(lián)系。
聯(lián)系地址：2棟501宿舍3號房。
烹飪大賽活動策劃篇六
廚
藝
大
賽
策
劃
書
數(shù)信院學生會。
二零一一年三月。
一、舉辦單位。
活動主辦方：江蘇教育學院學生會。
承辦方：江蘇教育學院數(shù)信院學生會。
二、活動宗旨。
本次活動作為江蘇教育學院的特色活動之一。希望通過這次活動，活躍校園文化生活，在展示教院學子的烹飪技藝同時，也培養(yǎng)學生團隊合作精神及動手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識，同時也能充分展現(xiàn)教院素質教育的成果和學生的青春風采。
三、活動目的培養(yǎng)同學們的表演能力和社會適應能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。
四、活動時間、地點。
活動時間：4月13日（周三）下午13:30。
活動地點：一食堂二樓。
五、比賽內容。
本次比賽分為兩大塊,分別是烹飪大賽和水果拼盤大賽。
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。
4、做水果拼盤時,注意整體的拼盤形象和口味。
5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作能力。
六、賽程。
1、相關工作人員（維護、助理）提前一個小時到達比賽現(xiàn)場，并對比賽用設備設施、原材料備料、燈光、音響設備等進行檢查，確保比賽正常進行。
2、評審團（含大眾評委）提前十分鐘到達比賽現(xiàn)場，核對比賽選手資料及菜品介紹。
3、比賽選手提前五分鐘到達比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準備工作。
4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以半小時為上限。
5、菜品制作后，參賽選手應現(xiàn)場對菜品進行簡單介紹，并回答評審團的問題。
6、評審團當場口評其菜品質量、優(yōu)點及不足之處綜合評分，并當場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加、扣分依據(jù)等。
7、綜合得分由高到低決出冠、亞、季軍，并設立：“最佳現(xiàn)場表現(xiàn)”、“最佳團隊”“最佳人氣獎”三個獎項，并頒發(fā)相應獎品。
七、比賽規(guī)則。
1、評委：校領導，食堂專業(yè)廚師5—7人，及各個系科2名大眾評委組成2、水果由選手自備，刀具餐盤由食堂提供（特殊用具自行安排）。
3、不得無故棄權，如有特殊情況應提前到學生會辦公室或到相關負責人處請假。
4、現(xiàn)場公布比賽結果，并由相關領導頒獎。
八、報名條件、方式和程序。
1、我院在校學生，均可報名參加。
2、本次比賽以系科為單位，各系科在報名參賽隊伍中選派四隊選手（每對1-2人，其中兩隊參加烹飪大賽、兩隊參加水果拼盤大賽，院級系科可各增加一隊）。
3、活動確定后由相關部門發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。
4、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學院相關單位（備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式）。
九、注意事項。
1、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。
2、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。
3、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取去掉一個最高分和一個最低分之后得到的平均分。
4、各參賽選手自己注意安全和衛(wèi)生工作。
5、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。
6、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系學生會負責人。
7、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理（對所在系科做一定的處罰）。
8、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。
9、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。
10、不準使用他人原料（物品）及半成品。
11、賽前由宣傳部進行全方位宣傳。
12、由承辦方確定現(xiàn)場主持人兩名。
十、評分標準。
1、烹飪評分標準為色、香、味、形、名、現(xiàn)場整潔六方面，其中色、香、味各占20分，形、名各占15分，現(xiàn)場整潔占10分。
2、水果拼盤評分標準為創(chuàng)意、造型、刀工、衛(wèi)生、現(xiàn)場整潔五方面，其中創(chuàng)意、造型、刀工各占25分，衛(wèi)生占15分，現(xiàn)場整潔占10分。
十一、預算。
所有預算用于購買材料和相關獎品獎勵。
十二、結束事宜。
1、比賽結束后請各參賽選手自覺清理廢料。
2、工作人員維持現(xiàn)場的秩序以及衛(wèi)生。
3、請所有來賓、選手、工作人員合影留念。
4、所有獲獎情況公布于告示欄中。
烹飪大賽活動策劃篇七
自行車趣味比賽。
二、運動背景。
1、根基情況簡介：比賽共有兩個項目：騎車比慢和分工合作，分21日上午、下午，22日上午舉辦。
2、首要參賽對象：我院大一大二在校學生。
3、組織部門：阜陽師范學院信息工程學院大學生自行車協(xié)會。
三、運動的目標和意義。
豐厚我院學生的課余生活，加強學生之間的交換合作，提倡同學們多做運動，加強體質。
四、運動的開展情勢。
文體比賽。
五、資源需要。
1、物力資源：東清苑籃球場、自行車10輛、秒表10個、口哨2個、黃色膠帶20卷。
2、人力資源：策劃部、文藝部、技巧保障部、外聯(lián)部、秘書部各7名成員。
六、鼓吹策劃。
1、策劃部負責出三張海報，于11月15日之前分辨張貼于橋頭和東、西清苑信息頒布欄；并與15日召開各班級班長會議，通知各班同學報名，外語系每班限報1名，數(shù)學系每班限報3名，中文系、藝術系、財管系每班限報2名，報名截止光陰為11月20日晚18：00。
2、外聯(lián)部負責租用10輛同樣型號、格式的自行車（建議應用移動公司充話費時贈送的自行車）買20卷黃色膠帶、并向學校申請10個秒表、口哨2只。
3、20日，秘書部統(tǒng)計每班的報名名單，并抽簽隨機抉擇騎車比慢男子組女子組比賽名單，及分工合作男子組女子組組合名單，每場比賽8組。
4、文藝部于21日早上8點前用黃色膠帶在籃球場貼出長100米寬1米的9條矩形賽道，并在起點、30米、終點處作出標記。
5、每場比賽前，技巧保障部應對照賽所應用的自行車進行全面仔細地反省，以確保比賽能公道公道地順利進行。
6、比賽時，由策劃部、文藝部負責測定每位選手比賽成績，秘書部記載；外聯(lián)部保持現(xiàn)場秩序；技巧保障部做裁判（包孕發(fā)令及判定選手是否違規(guī)）其余人員做后勤工作。
七、運動內容。
1、比賽規(guī)矩：
（1）騎車比慢：在30米的賽道上，裁判發(fā)令后，參賽者騎車從起點起程，想方設法減慢行駛速度，同時雙腳不得碰地，不得越出賽道，一旦失去平衡、腳碰地或越出賽道為違規(guī)，應退場終止比賽，以最遲抵達終點者為勝。
（2）分工合作：每兩人為一組騎一輛自行車，甲雙手把握車頭，雙腳擱在三角架上，乙騎坐貨架雙腳蹬車，發(fā)令后先騎完100米為優(yōu)越。
2、比賽流程：
21日上午預賽。
（1）騎車比慢：8：00男子組率先起頭，每場8人，分辨取前4名進入半決賽；接下來進行女子組預賽，同上。
（2）分工合作：10：00男子組率先起頭，每場8組，分辨取前4組進入半決賽；接下來進行女子組預賽，同上。
（2）9：30——9:40，晉級選手抽簽分組，每場8組。
21日下午半決賽。
（1）騎車比慢：14：00男子組率先起頭，取每場優(yōu)良者，直至選出4人進入總決賽；接下來女子組同上。
（2）分工合作：16：00男子組率先起頭，取每場優(yōu)良者，直至選取4組進入總決賽；接下來女子組同上。
22日上午總決賽。
（1）騎車比慢：8：00起頭，男子組女子組分辨斷定前1、2、3名，男子組率先比賽。
（2）分工合作：8：30起頭，男子組女子組分辨斷定前1、2、3名，男子組率先比賽。
八、注意事項。
1、比賽前或比賽歷程中（非比賽光陰段）若自行車出現(xiàn)故障，應由外聯(lián)部負責及時替換。
2、比賽中途，若自行車出現(xiàn)故障，該組延遲至最后一場比賽并替換該自行車。
3、若有選手在該組比賽起頭還沒到，則判定該選手主動棄權，該組仍按規(guī)矩持續(xù)比賽。
3、若比賽當天有環(huán)境因素（如下雨等）影響比賽的順利進行，比賽將在下個周末舉辦。
九、經(jīng)費結算。
黃色膠帶20卷——50元。
租用10輛自行車經(jīng)費——100元。
總計——150元。
烹飪大賽活動策劃篇八
川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多 樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，享譽中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川 菜與魯菜、淮揚菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽。
四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內江河縱橫，四季 常青，烹飪原料多而且廣。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質地優(yōu)良 的釀造調味品和種植調味品，如自貢井鹽、內江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為 各式川菜的烹飪及其變化無窮的調味，提供了良好的物質基礎。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關的許多酒和茶，其品種質量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的. 五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對川菜的發(fā)展也有一定的促進作用。
“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內人士搭建展示、交流、合作的平臺和展示廚藝的 舞臺。本次競賽的成功開展，進一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對于推動四川飲食文化具有深刻意義。
希望通過參賽隊伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對烹飪大賽以及運動激情的感悟，體會飲食的魅力，并讓自己的美食感動在場的師生，讓他人知道美食當中蘊含的情感。
特色、創(chuàng)新、健康、營養(yǎng)
20xx年5月10日至11日
四川烹飪高等專科學
在四川省旅游局的統(tǒng)一領導下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等?？茖W校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關單位為成員的美食烹飪大賽活動領導小組，統(tǒng)籌協(xié)調解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。
邀請四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會以及四川電視臺新聞單位。
全 省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長，各烹飪學院(校)老師學生、機關事業(yè)單位食堂、學校膳食科烹飪工作 者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗的廚師均可報名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學院(校)2名可由主辦方付費，其余參賽者自 費。)
1、參賽者在各地、市、州旅游局處報名或各烹飪學校負責此事物辦公處報名。
2、每個參賽者應事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方 。聯(lián)系方式：××××)
3、參賽者必須在5月9日17時之前在處報到，并領取章程。(如需幫助詢問自愿者)
4、參賽者非旅游局及學校推介者此間費用自付。
5、為使各代表隊處于公平競賽的地位，各參賽隊不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊在賽前進行加工處理。進場前必須向在場工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊伍違規(guī)，將取消比賽資格。
4、參賽者都必須獨立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。
5 、比賽開始后15分鐘參賽者不得進入，參賽者視為自動放棄比賽。
1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽
2、比賽內容：參賽者可用你們高超的烹飪技術烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進行，具體時間安排見時間安排。
3、作品要求：作品意以川菜為基礎，展示川菜特色及個人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時能夠表達出個人對美食節(jié)或運動的激情闡述。
一等獎1名：獎金6000+證書
二等獎：2名：獎金3000+證書
三等獎：3名：獎金20xx+證書
最佳人氣獎：1名：獎金1000+證書
最具創(chuàng)意獎：1名：獎金1000+證書
最具特色獎：1名：獎金1000+證書
由承辦方(四川烹飪高等專科學校烹飪系)具體負責十二、可行性分析
1、在豐厚的飲食文化底蘊下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強大的評審團、應急及后備服務相信一定會圓滿成功。
2、現(xiàn)場的可操控性強，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務上，屆時我們將有明確的人員分工，每一項精確的工作都有指定人員負責，這樣避免的現(xiàn)場的混亂以及工作的不到位。
由藝術系負責)
2、報名：各有意參賽者均可在各地旅游局報名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術系負責搜集整理)
1、前期工作
2、活動前工作準備安排
活動當天的各項工作與具體時間安排如下(烹飪系負責)
整個比賽的過程控制指導及安排
2、其余各項事務分配到校各部門各系及各學生組織
c.現(xiàn)場工作人員配備，
h.提供地毯、花草布置等擺設
i.提供臨時現(xiàn)場護欄
j.協(xié)調做好水、電供應等后勤保障服務工作
k.派一名電工跟進活動期間電力等設備的順利運行
1、贊助價值
(1)品牌推廣
政 府官員及參賽院校、大學生將成為眾多全國性及行業(yè)性媒體的關注對象，參與這次盛會的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教 學的引導作用將對學生產(chǎn)生深遠的影響。這些學生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質和專業(yè)技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領軍人物。因 此對于贊助商來說，是一個非常難得的展示機會。
(2)增進合作
面對來自各地的與會代表，贊助商將以其獨特的身份及榮譽引起各位代表的極大關注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點，為企業(yè)開拓各地市場創(chuàng)造極佳的條件。
(3)身份尊貴
雖然是以贊助的實質參與此次活動，但是協(xié)會計劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對贊助商的回報。贊助商屆時將被協(xié)會作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會的這種合作關系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽度。
2、贊助商回報權益
1)戰(zhàn)略合作單位領導出席比賽開幕式并致辭;
2)戰(zhàn)略合作單位領導作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈與戰(zhàn)略合作單位。
3)贈送戰(zhàn)略合作單位紀念品(如果有，紀念品由戰(zhàn)略合作單位提供);
4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱
5)大賽現(xiàn)場背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;
6)大賽現(xiàn)場免費提供條幅兩條、氣球兩個(內容自行提供，主辦方負責具體制作、懸掛)
7)在頒獎大會上作為頒獎嘉賓出席;
8)可免費獲得大賽現(xiàn)場最佳展位一個，面積大小由協(xié)會決定(展位特裝工程設計及搭建須自行解決，協(xié)會不承擔此項費用)
3、贊助聯(lián)絡(由承辦方校就業(yè)指導中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)
1、參賽隊伍過多：將參賽隊伍分兩批比賽
2、嘉賓及主持等臨時行程改變預備人選
3、參賽隊伍如在規(guī)定時間內沒有簽到，首先聯(lián)系隊伍負責人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊伍推遲比賽開始時間，但不相應延長比賽結束時間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達，將自動取消比賽資格。
4、應聯(lián)系好醫(yī)護人員應急意外傷病救護。
5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時購買。
烹飪大賽活動策劃篇九
烹飪大賽是一個令人興奮而又有挑戰(zhàn)性的活動，不僅測試了參賽者的烹飪技巧和創(chuàng)造力，還展示了各式各樣美味佳肴的獨特魅力。我有幸參加了一場烹飪大賽，這給了我一次珍貴的機會，讓我親自體驗和感受了參賽的刺激和優(yōu)勝的喜悅。
第二段：籌備。
參加烹飪大賽前，我深入研究了比賽的規(guī)則和評分標準，了解了各類廚房設備的使用方法，掌握了多種烹飪技巧和烹飪理論，還進行了一系列的實踐。我對每個階段的籌備都非常用心，從購買食材到準備廚具，我都盡力保證一切的準備工作井井有條。我明白，籌備工作做得越充分，參賽時的壓力就越小，我也能更加專注于烹飪的細節(jié)，提升我的表現(xiàn)。
第三段：挑戰(zhàn)與成長。
參加烹飪大賽，對我來說是一次巨大的挑戰(zhàn)。不僅要在有限的時間內完成烹飪任務，還需要在評委面前展現(xiàn)自己的獨特風格和創(chuàng)造力。每個參賽者都是優(yōu)秀的廚師，他們有著豐富的經(jīng)驗和出色的技藝。在與其他參賽者的激烈競爭中，我深感壓力和緊張，但這也在不斷激發(fā)著我的潛力，讓我在廚藝和心理上都有了顯著的成長。
第四段：團隊合作和分享。
參加烹飪大賽，我也深深體會到了團隊合作的重要性。在準備過程中，我和我的團隊成員一起分享和探討了各種烹飪技巧和創(chuàng)意。我們互相鼓勵，積極共享經(jīng)驗，共同制定出最佳的烹飪方案。在參賽的過程中，我們相互支持，相互幫助，共同應對各種意外情況和困難。通過團隊合作，我們不僅取得了出色的成績，還培養(yǎng)了友誼和合作精神。
通過參加烹飪大賽，我深刻領悟到烹飪的魅力和樂趣。烹飪是一門藝術，每一道菜品都是廚師對食材的創(chuàng)造和詮釋。烹飪大賽給了我一個展示自己才華的平臺，讓我體驗到了創(chuàng)造美食的樂趣和成就感。同時，我也認識到烹飪是一個需要不斷學習和實踐的過程。從烹飪大賽中的經(jīng)驗中，我明白了只有經(jīng)過持續(xù)的努力和不斷的嘗試，才能達到更高的烹飪水平。
總結：
通過烹飪大賽，我不僅展示了自己的烹飪技巧和創(chuàng)造力，也體驗了烹飪的挑戰(zhàn)和樂趣。這個過程中，我通過充分的籌備、激烈的競爭和團隊合作，實現(xiàn)了自己的成長和突破。這次經(jīng)歷讓我更加熱愛烹飪，并愿意不斷努力追求更高的烹飪成就。
烹飪大賽活動策劃篇十
賽
活
動
方
案
皮山縣中等職業(yè)技術學校。
2014年4月16日。
一、活動主題：“崗位練兵，技術比武”系列活動之烹飪大賽。
二、活動背景：
春暖花開，萬物復蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。為慶?！拔逡弧眹H勞動節(jié)，充分展示新時期勞動模范和工人階級的精神面貌和風采，不斷增強工會組織的凝聚力、號召力、影響力，引導全縣各族職工進一步圍繞中心、服務大局，在皮山經(jīng)濟發(fā)展和社會長治久安中更好的發(fā)揮作用，在縣總工會的組織下，由我校承辦的“崗位練兵，技術比武”系列活動之烹飪大賽，為大家提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同單位的職工在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。
四、活動時間：2014年4月16日下午。
五、主辦單位：皮山縣總工會。
六、策劃承辦單位：皮山縣中等職業(yè)技術學校。
七、工作小組成員及職責：
組長：買買提江〃艾合買提校長。
阿迪力〃阿布都艾尼校長。
布瓦加爾〃吾斯曼工會主席。
成員：阿布力米提江麥麥提艾則孜滕金鳳買買提江職責：
1、人員報名處理，參賽人員抽簽，投票；
2、食堂場地，比賽用具的聯(lián)系及籌備；
3、橫幅制作，獎品的準備工作；
4、比賽現(xiàn)場布置；
5、現(xiàn)場攝影及后勤服務。
八、活動內容：
此次烹飪比賽項目包括涼菜，熱菜、面點。參賽人員可根據(jù)自身擅長，在大前提下自由發(fā)揮，展現(xiàn)自己菜品和面點的特色。
九、評分標準：
本次大賽作品滿分10分，評分按以下標準：
1、其中色、香、味、形占60分；
2、參賽作品介紹5分；
3、參賽人員的表現(xiàn)5分；
4、刀工技術10分；
5、材料準備過程20分。
十、注意事項：
各單位參賽人員務必保護和小心使用賽事中提供的一切餐具，不得損壞物品，或將比賽用具帶離賽場。
十一：獎項設置：
一等獎1名。
二等獎2名。
三等獎3名。
鼓勵獎若干。
烹飪大賽活動策劃篇十一
書
學生會生活部2011年3月13日。
中國有著5000年的悠久歷史，有著燦爛豐富、博大精深的各種文化，各種美食都代表著各地的文化與特色。****大學學生會生活部在學院團委的指導下將舉辦“食全食美”烹飪大賽.在此次大賽中能給每一位同學都提供一個展示自我的空間，望各參賽選手能運用自己聰慧的大腦、靈巧的雙手，放飛自己的夢想。
(一)主辦單位：****大學團委。
承辦單位：****大學學生會生活部。
協(xié)辦單位：****大學紀檢部、宣傳部、社團部、文藝部、體育部、廣播站、辦公室。
(二)參賽對象：****大學全體在校生。
(三)參賽要求：
1.每個參賽隊伍要和生活部簽訂安全責任書，每隊2-5人（至少有一。
名少數(shù)名族同學和一名漢族同學）。
2.各參賽組需提前上報參加此次活動參賽隊名及參賽菜名。
3.參賽組做的菜需要保證評委每人都能品嘗到。（數(shù)量要多）。
4.切配加工過程:操作規(guī)范有序,刀工嫻熟、刀法準確、原材料使用合理、廢棄物處理妥當,沒有浪費現(xiàn)象（必須清真）。
5.烹飪制作過程:操作程序合理、勺功熟練利索、調味準確快捷、烹。
調方法運用正確;。
6.原料存放衛(wèi)生,炊具、餐具、用具、器皿干凈衛(wèi)生;。
7.操作現(xiàn)場干凈、整潔、有序,個人衛(wèi)生符合要求,并能注意安全和節(jié)。
能減耗;。
業(yè)部借長電線，解決電源的問題。
（五）比賽時間：初步定在4月下旬。
（六）比賽所需人員：紀檢部20人，生活部所有成員，必須穿正裝。
（七）評委：徐書記馮院長阿書記李主任團委老師主席團和部長。
大眾評委5人。
（八）獎項設立：
一等獎1名；
二等獎2名；
三等獎3名；
（九）比賽流程：
一、初賽。
1.開時由領導講話，參賽隊伍介紹自己的成員。
2.每個參賽隊伍在規(guī)定時間內完成制作規(guī)定菜式果蔬拼盤。
3.規(guī)定菜式以水果蔬菜飲品為原料，操作時間為20分鐘。
4.完成后評委立即進行評分，超過規(guī)定時間即為淘汰。
5.評分后前6名的參賽隊伍可進入決賽。
二、決賽。
1.開時由領導講話，參賽隊伍介紹自己的成員。
2.各個參賽隊伍開始做菜，時間為50分鐘。
3.請社團部的名族舞蹈社出一個民族舞蹈。
4.和觀眾互動，給觀眾出有關營養(yǎng)方面的小問題，并發(fā)放小禮物。
5.生活部自己出一個節(jié)目，或者請健美操社團跳一段啦啦操。
6.菜做好之前由隊長介紹自己所做的菜品。由評委老師品嘗，并打分，評出1、2、3、等獎。
（十）活動預算（共計：895元）。
1、宣傳單需350份，評分表100份，共計45元。
2、基本調料：油，鹽，醬油，醋，糖（剩下材料自備）。共計120元。（注：電磁爐自備，炊具自備）。
3、評委用水30元，筆20元，各種一次性餐具（紙杯，紙碗，筷子，桌布）共計100元。
4、榮譽證書30份，獎品待定，共計500元。
5.觀眾互動禮物80元。
6.急救箱50元。
（十一）注意事項。
1、做橫幅，海報，宣傳板，led屏，廣播，進班宣傳此次的活動。
2、帳篷，電源和各種炊具（電磁爐自備）的事要提前解決。
3、將參賽隊伍編號，每個隊伍由兩個部員進行違規(guī)現(xiàn)象的監(jiān)督，部員。
必須本著公平公正的原則。
4、提前借好無線麥，和音響設備（和文藝部進行協(xié)調）。
5、安全問題，所有參賽隊伍，都要遵守安全責任書上所要求的事宜。（準備滅火器和急救箱）。
****大學團委學生會生活部。
2011年3月14日。
附件1。
烹飪大賽活動策劃篇十二
各位領導、評委、老師、同學們：
大家上午好！
由自治區(qū)教育工委、教育廳、發(fā)改委、財政廳等十一家單位聯(lián)合主辦的第四屆職業(yè)教育技能大賽高職組烹飪大賽今天就要在我院隆重舉辦了，首先感謝主辦單位領導對我院的充分信任和大力支持，我也相信我院有能力、有實力辦好本屆大賽，給主辦單位一份滿意的答卷；同時，我代表本屆職業(yè)能力大賽的承辦方——職業(yè)技術學院，對百忙之中蒞臨并指導本屆大賽的各位領導、專家、評委表示最熱烈的歡迎！
在我國全面實施科教興國戰(zhàn)略，大力發(fā)展職業(yè)教育，積極構建和諧社會新的歷史時期，職業(yè)技術學院被列為國家首批立項建設的百所高職院校，學院面臨著前所未有的發(fā)展機遇，我院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是中央財政支持重點建設的專業(yè)之一，為我院建成全省乃至全國最大的、培養(yǎng)烹飪技能人才的實訓基地奠定了堅實的基礎，也充分證明了國家對弘揚飲食文化、豐富和發(fā)展飲食文化內涵的重視程度；飲食文化是傳承和發(fā)揚一個民族文化的重要渠道和途徑。
向規(guī)模化、品牌化發(fā)展，讓飲食文化成為整個飲食文化的重要組成部分，我們也絕不辜負主辦單位的殷切期望，決心把本屆大賽辦得圓滿成功。
最后，希望本屆技能大賽開成一次充分展示烹飪技能的盛會，開成一次彼此交流學習、互相切磋技藝的盛會，祝所有參賽選手都取得優(yōu)異成績。
謝謝大家！
2012.5.9。
烹飪大賽活動策劃篇十三
烹飪大賽是一項展示廚師技藝和創(chuàng)造力的盛會，參與其中，不僅可以鍛煉廚藝，更能提升自己的烹飪水平。我曾有幸參加了一場烹飪大賽，這場比賽令我受益匪淺。在這篇文章中，我將分享我的心得體會，并總結出一些在烹飪大賽中取得好成績的關鍵要素。
首先，為了在烹飪大賽中脫穎而出，必須具備扎實的基本功。無論是刀工技巧還是配菜的搭配，只有基礎扎實，才能做出美味的菜品。在我的經(jīng)驗中，每個細節(jié)都非常重要。讓菜品味道更出眾、在比賽的環(huán)境中能夠更吸引評委和觀眾的目光，這是參賽者必須努力追求的目標。
第二，創(chuàng)造力和創(chuàng)新精神在烹飪大賽中是至關重要的。參賽者需要獨立思考，探索各種不同的烹飪方法和食材搭配，創(chuàng)造出與眾不同的菜品。在我的比賽中，我嘗試了一些非傳統(tǒng)的調味料和烹飪方式，取得了一定的成功。這個經(jīng)驗讓我明白，只有勇于創(chuàng)新，才能脫穎而出。
第三，團隊合作也是取得好成績的關鍵要素。在烹飪大賽中，每個參賽者都有自己的任務，但實際上，整個團隊的配合是非常重要的。在比賽的過程中，我和我的搭檔密切合作，互相協(xié)助，以確保每道菜品的順利完成。正是因為我們的良好合作，最終取得了令人滿意的成績。
第四，良好的時間管理能力是烹飪大賽中不可或缺的技能。比賽的時間通常非常緊張，參賽者必須在規(guī)定的時間內準備和烹飪出一系列的菜品。我在比賽前制定了一份詳細的時間表，合理安排時間，以充分利用每一分鐘。這種時間管理的能力使我能夠保持冷靜和專注，最終順利完成了所有籌備工作。
最后，積極的心態(tài)和對于挑戰(zhàn)的勇氣也是非常重要的。烹飪大賽是一項高壓的競爭活動，參賽者需要在緊張的環(huán)境下保持冷靜和專注。我曾在比賽的過程中遇到一些困難，但我沒有放棄。相反，我不斷尋找解決問題的方法，克服了每一個困難。最終，我的堅持和勇氣使我成功地完成了比賽，并取得了令人滿意的成績。
總而言之，參加烹飪大賽是一次非常有收獲的經(jīng)歷。通過比賽，我體會到烹飪的樂趣和挑戰(zhàn)，提升了自己的技藝和創(chuàng)造力。相信在未來的烹飪之路上，我將會更加努力地鉆研，不斷提高自己的烹飪水平。無論是扎實的基本功、創(chuàng)造力和創(chuàng)新精神，還是團隊合作、時間管理和積極的心態(tài)，都是取得好成績的重要要素。只有不斷地學習和提高，我們才能在烹飪大賽中取得更大的成功。
烹飪大賽活動策劃篇十四
評委老師同學們：
大家下午好!
了這樣一個展示自己技能水平、實現(xiàn)自我人生價值的平臺和機會，感謝旅游管理系的老師培養(yǎng)了我，讓我有了一技之長，讓我在即將走上自己人生道路時不再感覺到恐懼和無助。
說實話，當初我選擇了烹飪工藝與營養(yǎng)這個專業(yè)后很多熟悉的親戚朋友有很多說法，總之他們都覺得這個專業(yè)不好，沒有發(fā)展前途，一輩子將圍著灶臺轉，我也是懷著忐忑的心情走進了學院，逐步走進了這個專業(yè)我發(fā)現(xiàn)這里有很大的學問，我越來越覺得這個專業(yè)從就業(yè)及發(fā)展的都有很大潛力，我逐步喜歡上了這個專業(yè)，更重要的是我覺得經(jīng)過我的努力和技能可以換來無數(shù)人的滿意和贊許，尤其今天參加了大賽，我更覺得烹飪專業(yè)的博大精深，一道道精美的菜肴簡直就是一個個藝術品，這里完全有機會實現(xiàn)我的人生夢想，我現(xiàn)在自豪的說我的選擇完全正確，我將在以后的學習、工作中進一步探索餐飲文化的`精髓、不斷提高自己的技能水平，我有信心成為烹飪行業(yè)的一個佼佼者。
最后，我還想代表所有參賽選手再次向培養(yǎng)我的母校和老師說一聲：謝謝你們!是你們給我插上了生存和實現(xiàn)夢想的翅膀!謝謝你們!
烹飪大賽活動策劃篇一
劃
書
2014年。
月
目錄。
一．活動主題。
二．活動目的三．活動工作安排。
四．經(jīng)費預算。
五、附件。
一、活動的主題。
弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚。
二、活動背景與目的。
本次活動是在響應學校對學生素質拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學們的業(yè)余文化生活，提高同學們的審美觀，培養(yǎng)同學們的創(chuàng)造力。同時，為了豐富廣大大學生的課余文化活動，提高大學生的生活樂趣，培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新精神和動手能力，展示新一代大學生風采。
三、活動的工作安排。
1.前期宣傳。
（1）海報宣傳。
將在園林系樓前擺出宣傳海報和宣傳橫幅。讓全校師生了解到我們的活動，從而最大范圍地吸引學生們的注意力、調動其積極性，從而獲得最廣泛的支持。
（2）網(wǎng)絡宣傳。
為了使本次活動能夠更加深入人心，我們準備通過大學生最熟悉的網(wǎng)絡來宣傳此次活動。將相關信息放到武生院貼吧及網(wǎng)站上。
（3）人員宣傳。
學生會將在食堂前設置擺點發(fā)放傳單對此次活動進行宣傳。宣傳方式以宣傳單,宣傳板為主。
2.工作安排。
（一）報名階段。
1.報名方式：學生以團體的方式在自己所在系報名，來進行2014的烹飪比賽決賽。
注：將優(yōu)秀選手上報時請將各組選手詳細名單，決賽時所用菜肴的名稱、材料，以及對菜肴的簡介同時上報。
2.參賽對象：全校在校學生。
（每組不超過3人)。
2、喜愛烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)驗。每組一個菜，熱菜（素食或肉類)。熱菜要有家鄉(xiāng)特色。3.報名要求：
1、2名主廚，可帶1名助手。
（二）比賽階段。
1.比賽時間：2014年。
月
日2.比賽場地：北園食堂。
需其他器材，請自行攜帶）。
4.比賽賽制：比賽采用評分制，由評委負責打分（由專業(yè)評委和學生評委組成）。
5.比賽程序：
（1）主持人講比賽規(guī)則（2）嘉賓發(fā)言宣布比賽（3）正式比賽。
（4）初賽，選出決賽人員（5）決賽。
（6）選出得獎人員，發(fā)出獎品6.比賽流程：
（1）各位參賽選手的比賽場地、場次、時間由大賽組委會統(tǒng)一編制.（2）比賽時參賽選手由大賽工作人員帶領熟悉場地和比賽流程。
（3）比賽當日參賽選手提前20分鐘到場由工作人員引入比賽現(xiàn)場。
（4）參賽選手到達比賽場地后應聽從評委的開始口令方可操作。（在烹飪同時由主持人宣讀關于選手作品簡介）（7）參賽選手每完成一件作品后，將作品交付工作人員，由工作人員貼號送與評委，然后由工作人員帶領至選手休息區(qū)等候比賽結果。
（8）全部完成作品后請選手清理操作臺上自己物品，回到選手區(qū)休息等候。
7.賽場紀律：
（1）參賽選手衛(wèi)生著裝，佩號入場。
（2）遵守賽場秩序，聽從評委及工作人員安排。
（3）非當?shù)貐①愡x手及無關閑雜人員嚴禁進入比賽現(xiàn)場。（4）注意安全，完成比賽應及時離開比賽現(xiàn)場回到選手區(qū)等候比賽結果。
8、比賽規(guī)則：
（1）初賽，由兩道菜組成，一道素菜，一道葷菜。但分為必選菜和任選菜。
必選菜：主辦方指定特定菜，選手必須制作。在比賽之前會進行通知。
任選菜：選手自行選擇菜肴，但必須提供食材清單。如主辦方?jīng)]有選手所需食材，則會通知選手改菜。所以選手應選擇大眾食材。
（2）比賽中以組作為單位，每組設主廚2名、助手1名（每組不超過3人）。由專業(yè)評委和學生評委負責打分。（一組中熱菜，共20分鐘一組）。
（3）參賽選手提前20分鐘入場簽到，遲到15分鐘取消參賽資格。
9.評分細則：（附件）。
10.其他。
（1）在此次活動中我們將會對優(yōu)秀選手（組）進行拍照和宣傳，并在活動結束后進行展覽。借此展示同學們的風采，同時擴大大學生烹飪大賽活動的影響。
（2）評分后的參賽作品將被現(xiàn)場展覽并接受同學們的品嘗。
（三）頒獎階段。
1.結果展示：根據(jù)評委評分，匯總由高至低排列并公布結果。頒發(fā)獲獎選手獎杯和獎狀。
獎項評比：
1.一等獎：1組2.二等獎：2組。
3.三等獎:3組五.經(jīng)費預算及附件。
1、報名階段。
宣傳單：200份20元報名表：100份10元。
2、比賽階段評分表、簽到表編號單評分細則表創(chuàng)口貼。
一共15元。
3、頒獎階段。
一等獎：60元獎品（1名）二等獎：40元獎品（2名）三等獎：20元獎品（3名）。
暫時合計：245元。
2014年。
月
烹飪大賽活動策劃篇二
（2005年6月17日）。
尊敬的各位領導、各位來賓，女士們、先生們：
經(jīng)過幾個月的'緊張籌備，倍受關注的中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機會，我謹代表鯉城區(qū)委、區(qū)政府和30萬鯉城人民向蒞臨盛會的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！
泉州是國務院首批公布的24個歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠流長。本屆美食節(jié)暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強烈吸引力與廣闊發(fā)展前景，對弘揚泉州美食文化、挖掘餐飲文化內涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業(yè)，推動旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展，促進兩岸美食文化交流，更好地體現(xiàn)海峽西岸經(jīng)濟區(qū)中部樞紐城市重要戰(zhàn)略地位都將產(chǎn)生深遠影響。
淳樸好客的鯉城人民真誠歡迎各位嘉賓的到來，鯉城人民愿與海內外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創(chuàng)新與發(fā)展，共同弘揚美食文化和促進海峽兩岸的友好往來！
祝中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽圓滿成功！
祝各位領導、各位來賓身體健康、事業(yè)發(fā)達！
謝謝大家。
《海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞》來源于本網(wǎng)會員分享，歡迎閱讀海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞。
烹飪大賽活動策劃篇三
主辦單位：
火鷹單車社。
比賽時間：
11.11號晚上。
比賽地點：
二期體育館旁。
慢騎賽規(guī)則：
(1)比賽成績以騎完全程（50米）的時間快慢決定，時間越多，成績越好。
(2)比賽過程中，腳落地不能超過三次、車輪壓邊界線都將出局。記錄已騎距離。
(4)比賽是雙人車。
(5)比賽中車輛只能前進，不能后退或原地轉圈。
(6)比賽過程分批次進行，4組為一個批次，相隔5分鐘。
(7)騎行過程中，自行車輪不能停下來。
說明：雙人騎可以是兩個好哥們，好姐妹，也可以是情侶，機油。如無組好隊，將由本社團自行配對。
慢騎比賽將根據(jù)比賽成績頒發(fā)：一等獎，二等獎，三等獎，優(yōu)秀獎。
秀恩愛說明：
好基友，好閨蜜。結伴前來秀出你們的感情！沒有男盆友，女盆友又怎樣？！至少還有你！
參與方式：
在大家面前熊抱，深吻以及一切你所能想到證明你們感情的方法！
我們將根據(jù)親密程度頒發(fā)精美禮品。
報名方式：
發(fā)送短信編輯班級、姓名、學號和參賽項目到__。
烹飪大賽活動策劃篇四
川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，享譽中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川菜與魯菜、淮揚菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽。
四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內江河縱橫，四季常青，烹飪原料多而且廣。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質地優(yōu)良的釀造調味品和種植調味品，如自貢井鹽、內江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為各式川菜的烹飪及其變化無窮的調味，提供了良好的物質基礎。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關的許多酒和茶，其品種質量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對川菜的發(fā)展也有一定的促進作用。
二、活動目的。
“民以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內人士搭建展示、交流、合作的平臺和展示廚藝的舞臺。本次競賽的成功開展，進一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對于推動四川飲食文化具有深刻意義。
希望通過參賽隊伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對烹飪大賽以及運動激情的感悟，體會飲食的魅力，并讓自己的美食感動在場的師生，讓他人知道美食當中蘊含的情感。
三、活動宗旨：特色、創(chuàng)新、健康、營養(yǎng)。
四、活動時間：20xx年5月10日至11日。
五、活動地點：四川烹飪高等專科學。
六、組織領導。
在四川省旅游局的統(tǒng)一領導下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等?？茖W校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關單位為成員的美食烹飪大賽活動領導小組，統(tǒng)籌協(xié)調解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。
邀請四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會以及四川電視臺新聞單位。
七、參賽對象。
全省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長，各烹飪學院(校)老師學生、機關事業(yè)單位食堂、學校膳食科烹飪工作者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗的廚師均可報名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學院(校)2名可由主辦方付費，其余參賽者自費。)。
八、參賽者須知。
1、參賽者在各地、市、州旅游局處報名或各烹飪學校負責此事物辦公處報名。
2、每個參賽者應事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方。聯(lián)系方式：××××)。
3、參賽者必須在5月9日17時之前在處報到，并領取章程。(如需幫助詢問自愿者)。
4、參賽者非旅游局及學校推介者此間費用自付。
5、為使各代表隊處于公平競賽的地位，各參賽隊不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊在賽前進行加工處理。進場前必須向在場工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊伍違規(guī)，將取消比賽資格。
4、參賽者都必須獨立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。、比賽開始后15分鐘參賽者不得進入，參賽者視為自動放棄比賽。
九、活動內容。
1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽。
2、比賽內容：參賽者可用你們高超的烹飪技術烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進行，具體時間安排見時間安排。
3、作品要求：作品意以川菜為基礎，展示川菜特色及個人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時能夠表達出個人對美食節(jié)或運動的激情闡述。
十、獎項設置。
一等獎1名：獎金6000+證書。
二等獎：2名：獎金3000+證書。
三等獎：3名：獎金2000+證書。
最佳人氣獎：1名：獎金1000+證書。
最具創(chuàng)意獎：1名：獎金1000+證書。
最具特色獎：1名：獎金1000+證書。
十一、裁判評委。
由承辦方(四川烹飪高等?？茖W校烹飪系)具體負責。
十二、可行性分析。
1、在豐厚的飲食文化底蘊下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強大的評審團、應急及后備服務相信一定會圓滿成功。
2、現(xiàn)場的可操控性強，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務上，屆時我們將有明確的人員分工，每一項精確的工作都有指定人員負責，這樣避免的現(xiàn)場的混亂以及工作的不到位。
(二)、活動準備。
一、活動前期宣傳及報名活動。
由藝術系負責)。
2、報名：各有意參賽者均可在各地旅游局報名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術系負責搜集整理)。
二、活動工作安排國。
1、前期工作。
2、活動前工作準備安排。
三、活動流程。
活動當天的各項工作與具體時間安排如下(烹飪系負責)。
四、物資清單及經(jīng)濟預算。
五、部門安排。
1、綜合管理部門(校領導負責人2人)。
整個比賽的過程控制指導及安排。
2、其余各項事務分配到校各部門各系及各學生組織。
h.提供地毯、花草布置等擺設。
i.提供臨時現(xiàn)場護欄。
j.協(xié)調做好水、電供應等后勤保障服務工作。
k.派一名電工跟進活動期間電力等設備的順利運行。
六、贊助。
1、贊助價值。
(1)品牌推廣。
政府官員及參賽院校、大學生將成為眾多全國性及行業(yè)性媒體的關注對象，參與這次盛會的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教學的引導作用將對學生產(chǎn)生深遠的影響。這些學生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質和專業(yè)技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領軍人物。因此對于贊助商來說，是一個非常難得的展示機會。
(2)增進合作。
面對來自各地的與會代表，贊助商將以其獨特的身份及榮譽引起各位代表的極大關注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點，為企業(yè)開拓各地市場創(chuàng)造極佳的條件。
(3)身份尊貴。
雖然是以贊助的實質參與此次活動，但是協(xié)會計劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對贊助商的回報。贊助商屆時將被協(xié)會作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會的這種合作關系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽度。
2、贊助商回報權益。
1)戰(zhàn)略合作單位領導出席比賽開幕式并致辭;。
2)戰(zhàn)略合作單位領導作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈與戰(zhàn)略合作單位。
3)贈送戰(zhàn)略合作單位紀念品(如果有，紀念品由戰(zhàn)略合作單位提供);。
4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱。
5)大賽現(xiàn)場背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;。
6)大賽現(xiàn)場免費提供條幅兩條、氣球兩個(內容自行提供，主辦方負責具體制作、懸掛)。
7)在頒獎大會上作為頒獎嘉賓出席;。
8)可免費獲得大賽現(xiàn)場最佳展位一個，面積大小由協(xié)會決定(展位特裝工程設計及搭建須自行解決，協(xié)會不承擔此項費用)。
3、贊助聯(lián)絡(由承辦方校就業(yè)指導中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)。
七、應急方案(由后勤負責)。
1、參賽隊伍過多：將參賽隊伍分兩批比賽。
2、嘉賓及主持等臨時行程改變預備人選。
3、參賽隊伍如在規(guī)定時間內沒有簽到，首先聯(lián)系隊伍負責人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊伍推遲比賽開始時間，但不相應延長比賽結束時間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達，將自動取消比賽資格。
4、應聯(lián)系好醫(yī)護人員應急意外傷病救護。
5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時購買。
烹飪大賽活動策劃篇五
一.活動主題：
二.活動目的：
此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，豐富同學們的校院生活，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。
三.活動時間地點：
時間：5月n日(10=n=31)。
地點：長沙南方職業(yè)學院。
四.組織機構：
主辦單位：信息學院學生會。
承辦單位：信息學院學生會生活部。
贊助單位：信息學院學生會外聯(lián)部。
五.比賽內容：
(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務技能比拼四部分;。
(二)制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);。
你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三)制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務技能四部分一起評分;。
六.報名條件和方式：
本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。
長沙南方職業(yè)學院信息學院任一在校學生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。
隊員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。
七.參賽須知：
比賽日期和規(guī)模
1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯(lián)系方式。
2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過限制則重分為初，復，決賽。
場外加工。
1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進行加工，節(jié)約比賽時間現(xiàn)場制作。
2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。
3.菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場進行烹調。
賽場提供物品。
廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。
調配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。
服務技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。
以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的臺布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉盤。
自選品種原料選擇、烹調技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。
上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據(jù)實際情況看著辦吧。
八.比賽流程：
1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報到，領取參賽證，并以隊長抽簽辦法確定本隊的操作(服務)臺(灶)位，然后持參賽證進入賽場。
2.賽場：
由主持人宣布比賽開始，并請領導講話。
比賽第一項：餐飲知識問答。
比賽第二項：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。
比賽第三項：餐飲服務技能比拼，包括制作菜的特色和風味介紹。
3.送評：統(tǒng)分人員收集到各評委的評分表復核無誤后，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務技能大賽開始后，由評委在現(xiàn)場進行評判。
4.現(xiàn)場公布比賽結果，并頒發(fā)獎項。
5.評委對各獲獎參賽組點評，領導至詞宣布比賽結束。
九.比賽規(guī)則：
賽場規(guī)則。
點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權處理。
不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。
賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。
不準使用他人原料(物品)及半成品。
嚴禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。
比賽結束時搞好清理收尾工作。
裁判員規(guī)則。
裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執(zhí)行評分標準。
裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。
裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得涂改。
工作人員守則。
按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。
工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發(fā)生的過失要妥善處理。
遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
分數(shù)規(guī)則。
1.比賽滿分450分，實行扣分制。
2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。
3.餐飲服務技能比拼各占100分。
4.指定菜占90分，自選菜(兩個)占180分，菜類制作滿分270分。
5.團隊合作整體形象分30分。
時間規(guī)則。
第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。
第二項菜類制作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時間內全部做出。
第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。
評分規(guī)則。
另付評分細則表。
十.設置獎項：
最佳廚師獎1個。
優(yōu)秀廚師獎1個。
廚師高手獎1個。
帥哥廚師獎1個。
美女廚師獎1個。
最佳廚師人氣獎1個。
這是獎項我的想法你自己看著辦。我覺的三個獎項就夠了。(該句非本策劃書內容，可刪除)。
十一.所需物品和經(jīng)費預算：
1.獎品。
所需資金。
a.一等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
b.二等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
c.三等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
2.其他物品。
a.礦泉水40瓶n。
b打印資料150份n。
c.購買物品來回車費。
十二.比賽總結：
說明：張小風同學告訴你一個好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領導的關懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。
本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。
本策劃書大綱全部完工，不過一些細節(jié)須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數(shù)的錯別語句。
凡是彩色的字體都非本策劃書內容，是為了方便讀者使用而設的，看了后可全部刪除，包括這個彩色說明。
為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評分細則兩部分，共10頁。
為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請與我們聯(lián)系。
聯(lián)系地址：2棟501宿舍3號房。
烹飪大賽活動策劃篇六
廚
藝
大
賽
策
劃
書
數(shù)信院學生會。
二零一一年三月。
一、舉辦單位。
活動主辦方：江蘇教育學院學生會。
承辦方：江蘇教育學院數(shù)信院學生會。
二、活動宗旨。
本次活動作為江蘇教育學院的特色活動之一。希望通過這次活動，活躍校園文化生活，在展示教院學子的烹飪技藝同時，也培養(yǎng)學生團隊合作精神及動手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識，同時也能充分展現(xiàn)教院素質教育的成果和學生的青春風采。
三、活動目的培養(yǎng)同學們的表演能力和社會適應能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。
四、活動時間、地點。
活動時間：4月13日（周三）下午13:30。
活動地點：一食堂二樓。
五、比賽內容。
本次比賽分為兩大塊,分別是烹飪大賽和水果拼盤大賽。
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。
4、做水果拼盤時,注意整體的拼盤形象和口味。
5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作能力。
六、賽程。
1、相關工作人員（維護、助理）提前一個小時到達比賽現(xiàn)場，并對比賽用設備設施、原材料備料、燈光、音響設備等進行檢查，確保比賽正常進行。
2、評審團（含大眾評委）提前十分鐘到達比賽現(xiàn)場，核對比賽選手資料及菜品介紹。
3、比賽選手提前五分鐘到達比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準備工作。
4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以半小時為上限。
5、菜品制作后，參賽選手應現(xiàn)場對菜品進行簡單介紹，并回答評審團的問題。
6、評審團當場口評其菜品質量、優(yōu)點及不足之處綜合評分，并當場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加、扣分依據(jù)等。
7、綜合得分由高到低決出冠、亞、季軍，并設立：“最佳現(xiàn)場表現(xiàn)”、“最佳團隊”“最佳人氣獎”三個獎項，并頒發(fā)相應獎品。
七、比賽規(guī)則。
1、評委：校領導，食堂專業(yè)廚師5—7人，及各個系科2名大眾評委組成2、水果由選手自備，刀具餐盤由食堂提供（特殊用具自行安排）。
3、不得無故棄權，如有特殊情況應提前到學生會辦公室或到相關負責人處請假。
4、現(xiàn)場公布比賽結果，并由相關領導頒獎。
八、報名條件、方式和程序。
1、我院在校學生，均可報名參加。
2、本次比賽以系科為單位，各系科在報名參賽隊伍中選派四隊選手（每對1-2人，其中兩隊參加烹飪大賽、兩隊參加水果拼盤大賽，院級系科可各增加一隊）。
3、活動確定后由相關部門發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。
4、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學院相關單位（備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式）。
九、注意事項。
1、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。
2、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。
3、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取去掉一個最高分和一個最低分之后得到的平均分。
4、各參賽選手自己注意安全和衛(wèi)生工作。
5、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。
6、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系學生會負責人。
7、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理（對所在系科做一定的處罰）。
8、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。
9、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。
10、不準使用他人原料（物品）及半成品。
11、賽前由宣傳部進行全方位宣傳。
12、由承辦方確定現(xiàn)場主持人兩名。
十、評分標準。
1、烹飪評分標準為色、香、味、形、名、現(xiàn)場整潔六方面，其中色、香、味各占20分，形、名各占15分，現(xiàn)場整潔占10分。
2、水果拼盤評分標準為創(chuàng)意、造型、刀工、衛(wèi)生、現(xiàn)場整潔五方面，其中創(chuàng)意、造型、刀工各占25分，衛(wèi)生占15分，現(xiàn)場整潔占10分。
十一、預算。
所有預算用于購買材料和相關獎品獎勵。
十二、結束事宜。
1、比賽結束后請各參賽選手自覺清理廢料。
2、工作人員維持現(xiàn)場的秩序以及衛(wèi)生。
3、請所有來賓、選手、工作人員合影留念。
4、所有獲獎情況公布于告示欄中。
烹飪大賽活動策劃篇七
自行車趣味比賽。
二、運動背景。
1、根基情況簡介：比賽共有兩個項目：騎車比慢和分工合作，分21日上午、下午，22日上午舉辦。
2、首要參賽對象：我院大一大二在校學生。
3、組織部門：阜陽師范學院信息工程學院大學生自行車協(xié)會。
三、運動的目標和意義。
豐厚我院學生的課余生活，加強學生之間的交換合作，提倡同學們多做運動，加強體質。
四、運動的開展情勢。
文體比賽。
五、資源需要。
1、物力資源：東清苑籃球場、自行車10輛、秒表10個、口哨2個、黃色膠帶20卷。
2、人力資源：策劃部、文藝部、技巧保障部、外聯(lián)部、秘書部各7名成員。
六、鼓吹策劃。
1、策劃部負責出三張海報，于11月15日之前分辨張貼于橋頭和東、西清苑信息頒布欄；并與15日召開各班級班長會議，通知各班同學報名，外語系每班限報1名，數(shù)學系每班限報3名，中文系、藝術系、財管系每班限報2名，報名截止光陰為11月20日晚18：00。
2、外聯(lián)部負責租用10輛同樣型號、格式的自行車（建議應用移動公司充話費時贈送的自行車）買20卷黃色膠帶、并向學校申請10個秒表、口哨2只。
3、20日，秘書部統(tǒng)計每班的報名名單，并抽簽隨機抉擇騎車比慢男子組女子組比賽名單，及分工合作男子組女子組組合名單，每場比賽8組。
4、文藝部于21日早上8點前用黃色膠帶在籃球場貼出長100米寬1米的9條矩形賽道，并在起點、30米、終點處作出標記。
5、每場比賽前，技巧保障部應對照賽所應用的自行車進行全面仔細地反省，以確保比賽能公道公道地順利進行。
6、比賽時，由策劃部、文藝部負責測定每位選手比賽成績，秘書部記載；外聯(lián)部保持現(xiàn)場秩序；技巧保障部做裁判（包孕發(fā)令及判定選手是否違規(guī)）其余人員做后勤工作。
七、運動內容。
1、比賽規(guī)矩：
（1）騎車比慢：在30米的賽道上，裁判發(fā)令后，參賽者騎車從起點起程，想方設法減慢行駛速度，同時雙腳不得碰地，不得越出賽道，一旦失去平衡、腳碰地或越出賽道為違規(guī)，應退場終止比賽，以最遲抵達終點者為勝。
（2）分工合作：每兩人為一組騎一輛自行車，甲雙手把握車頭，雙腳擱在三角架上，乙騎坐貨架雙腳蹬車，發(fā)令后先騎完100米為優(yōu)越。
2、比賽流程：
21日上午預賽。
（1）騎車比慢：8：00男子組率先起頭，每場8人，分辨取前4名進入半決賽；接下來進行女子組預賽，同上。
（2）分工合作：10：00男子組率先起頭，每場8組，分辨取前4組進入半決賽；接下來進行女子組預賽，同上。
（2）9：30——9:40，晉級選手抽簽分組，每場8組。
21日下午半決賽。
（1）騎車比慢：14：00男子組率先起頭，取每場優(yōu)良者，直至選出4人進入總決賽；接下來女子組同上。
（2）分工合作：16：00男子組率先起頭，取每場優(yōu)良者，直至選取4組進入總決賽；接下來女子組同上。
22日上午總決賽。
（1）騎車比慢：8：00起頭，男子組女子組分辨斷定前1、2、3名，男子組率先比賽。
（2）分工合作：8：30起頭，男子組女子組分辨斷定前1、2、3名，男子組率先比賽。
八、注意事項。
1、比賽前或比賽歷程中（非比賽光陰段）若自行車出現(xiàn)故障，應由外聯(lián)部負責及時替換。
2、比賽中途，若自行車出現(xiàn)故障，該組延遲至最后一場比賽并替換該自行車。
3、若有選手在該組比賽起頭還沒到，則判定該選手主動棄權，該組仍按規(guī)矩持續(xù)比賽。
3、若比賽當天有環(huán)境因素（如下雨等）影響比賽的順利進行，比賽將在下個周末舉辦。
九、經(jīng)費結算。
黃色膠帶20卷——50元。
租用10輛自行車經(jīng)費——100元。
總計——150元。
烹飪大賽活動策劃篇八
川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多 樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，享譽中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川 菜與魯菜、淮揚菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽。
四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內江河縱橫，四季 常青，烹飪原料多而且廣。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質地優(yōu)良 的釀造調味品和種植調味品，如自貢井鹽、內江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為 各式川菜的烹飪及其變化無窮的調味，提供了良好的物質基礎。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關的許多酒和茶，其品種質量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的. 五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對川菜的發(fā)展也有一定的促進作用。
“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內人士搭建展示、交流、合作的平臺和展示廚藝的 舞臺。本次競賽的成功開展，進一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對于推動四川飲食文化具有深刻意義。
希望通過參賽隊伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對烹飪大賽以及運動激情的感悟，體會飲食的魅力，并讓自己的美食感動在場的師生，讓他人知道美食當中蘊含的情感。
特色、創(chuàng)新、健康、營養(yǎng)
20xx年5月10日至11日
四川烹飪高等專科學
在四川省旅游局的統(tǒng)一領導下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等?？茖W校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關單位為成員的美食烹飪大賽活動領導小組，統(tǒng)籌協(xié)調解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。
邀請四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會以及四川電視臺新聞單位。
全 省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長，各烹飪學院(校)老師學生、機關事業(yè)單位食堂、學校膳食科烹飪工作 者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗的廚師均可報名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學院(校)2名可由主辦方付費，其余參賽者自 費。)
1、參賽者在各地、市、州旅游局處報名或各烹飪學校負責此事物辦公處報名。
2、每個參賽者應事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方 。聯(lián)系方式：××××)
3、參賽者必須在5月9日17時之前在處報到，并領取章程。(如需幫助詢問自愿者)
4、參賽者非旅游局及學校推介者此間費用自付。
5、為使各代表隊處于公平競賽的地位，各參賽隊不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊在賽前進行加工處理。進場前必須向在場工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊伍違規(guī)，將取消比賽資格。
4、參賽者都必須獨立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。
5 、比賽開始后15分鐘參賽者不得進入，參賽者視為自動放棄比賽。
1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽
2、比賽內容：參賽者可用你們高超的烹飪技術烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進行，具體時間安排見時間安排。
3、作品要求：作品意以川菜為基礎，展示川菜特色及個人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時能夠表達出個人對美食節(jié)或運動的激情闡述。
一等獎1名：獎金6000+證書
二等獎：2名：獎金3000+證書
三等獎：3名：獎金20xx+證書
最佳人氣獎：1名：獎金1000+證書
最具創(chuàng)意獎：1名：獎金1000+證書
最具特色獎：1名：獎金1000+證書
由承辦方(四川烹飪高等專科學校烹飪系)具體負責十二、可行性分析
1、在豐厚的飲食文化底蘊下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強大的評審團、應急及后備服務相信一定會圓滿成功。
2、現(xiàn)場的可操控性強，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務上，屆時我們將有明確的人員分工，每一項精確的工作都有指定人員負責，這樣避免的現(xiàn)場的混亂以及工作的不到位。
由藝術系負責)
2、報名：各有意參賽者均可在各地旅游局報名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術系負責搜集整理)
1、前期工作
2、活動前工作準備安排
活動當天的各項工作與具體時間安排如下(烹飪系負責)
整個比賽的過程控制指導及安排
2、其余各項事務分配到校各部門各系及各學生組織
c.現(xiàn)場工作人員配備，
h.提供地毯、花草布置等擺設
i.提供臨時現(xiàn)場護欄
j.協(xié)調做好水、電供應等后勤保障服務工作
k.派一名電工跟進活動期間電力等設備的順利運行
1、贊助價值
(1)品牌推廣
政 府官員及參賽院校、大學生將成為眾多全國性及行業(yè)性媒體的關注對象，參與這次盛會的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教 學的引導作用將對學生產(chǎn)生深遠的影響。這些學生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質和專業(yè)技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領軍人物。因 此對于贊助商來說，是一個非常難得的展示機會。
(2)增進合作
面對來自各地的與會代表，贊助商將以其獨特的身份及榮譽引起各位代表的極大關注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點，為企業(yè)開拓各地市場創(chuàng)造極佳的條件。
(3)身份尊貴
雖然是以贊助的實質參與此次活動，但是協(xié)會計劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對贊助商的回報。贊助商屆時將被協(xié)會作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會的這種合作關系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽度。
2、贊助商回報權益
1)戰(zhàn)略合作單位領導出席比賽開幕式并致辭;
2)戰(zhàn)略合作單位領導作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈與戰(zhàn)略合作單位。
3)贈送戰(zhàn)略合作單位紀念品(如果有，紀念品由戰(zhàn)略合作單位提供);
4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱
5)大賽現(xiàn)場背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;
6)大賽現(xiàn)場免費提供條幅兩條、氣球兩個(內容自行提供，主辦方負責具體制作、懸掛)
7)在頒獎大會上作為頒獎嘉賓出席;
8)可免費獲得大賽現(xiàn)場最佳展位一個，面積大小由協(xié)會決定(展位特裝工程設計及搭建須自行解決，協(xié)會不承擔此項費用)
3、贊助聯(lián)絡(由承辦方校就業(yè)指導中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)
1、參賽隊伍過多：將參賽隊伍分兩批比賽
2、嘉賓及主持等臨時行程改變預備人選
3、參賽隊伍如在規(guī)定時間內沒有簽到，首先聯(lián)系隊伍負責人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊伍推遲比賽開始時間，但不相應延長比賽結束時間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達，將自動取消比賽資格。
4、應聯(lián)系好醫(yī)護人員應急意外傷病救護。
5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時購買。
烹飪大賽活動策劃篇九
烹飪大賽是一個令人興奮而又有挑戰(zhàn)性的活動，不僅測試了參賽者的烹飪技巧和創(chuàng)造力，還展示了各式各樣美味佳肴的獨特魅力。我有幸參加了一場烹飪大賽，這給了我一次珍貴的機會，讓我親自體驗和感受了參賽的刺激和優(yōu)勝的喜悅。
第二段：籌備。
參加烹飪大賽前，我深入研究了比賽的規(guī)則和評分標準，了解了各類廚房設備的使用方法，掌握了多種烹飪技巧和烹飪理論，還進行了一系列的實踐。我對每個階段的籌備都非常用心，從購買食材到準備廚具，我都盡力保證一切的準備工作井井有條。我明白，籌備工作做得越充分，參賽時的壓力就越小，我也能更加專注于烹飪的細節(jié)，提升我的表現(xiàn)。
第三段：挑戰(zhàn)與成長。
參加烹飪大賽，對我來說是一次巨大的挑戰(zhàn)。不僅要在有限的時間內完成烹飪任務，還需要在評委面前展現(xiàn)自己的獨特風格和創(chuàng)造力。每個參賽者都是優(yōu)秀的廚師，他們有著豐富的經(jīng)驗和出色的技藝。在與其他參賽者的激烈競爭中，我深感壓力和緊張，但這也在不斷激發(fā)著我的潛力，讓我在廚藝和心理上都有了顯著的成長。
第四段：團隊合作和分享。
參加烹飪大賽，我也深深體會到了團隊合作的重要性。在準備過程中，我和我的團隊成員一起分享和探討了各種烹飪技巧和創(chuàng)意。我們互相鼓勵，積極共享經(jīng)驗，共同制定出最佳的烹飪方案。在參賽的過程中，我們相互支持，相互幫助，共同應對各種意外情況和困難。通過團隊合作，我們不僅取得了出色的成績，還培養(yǎng)了友誼和合作精神。
通過參加烹飪大賽，我深刻領悟到烹飪的魅力和樂趣。烹飪是一門藝術，每一道菜品都是廚師對食材的創(chuàng)造和詮釋。烹飪大賽給了我一個展示自己才華的平臺，讓我體驗到了創(chuàng)造美食的樂趣和成就感。同時，我也認識到烹飪是一個需要不斷學習和實踐的過程。從烹飪大賽中的經(jīng)驗中，我明白了只有經(jīng)過持續(xù)的努力和不斷的嘗試，才能達到更高的烹飪水平。
總結：
通過烹飪大賽，我不僅展示了自己的烹飪技巧和創(chuàng)造力，也體驗了烹飪的挑戰(zhàn)和樂趣。這個過程中，我通過充分的籌備、激烈的競爭和團隊合作，實現(xiàn)了自己的成長和突破。這次經(jīng)歷讓我更加熱愛烹飪，并愿意不斷努力追求更高的烹飪成就。
烹飪大賽活動策劃篇十
賽
活
動
方
案
皮山縣中等職業(yè)技術學校。
2014年4月16日。
一、活動主題：“崗位練兵，技術比武”系列活動之烹飪大賽。
二、活動背景：
春暖花開，萬物復蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。為慶?！拔逡弧眹H勞動節(jié)，充分展示新時期勞動模范和工人階級的精神面貌和風采，不斷增強工會組織的凝聚力、號召力、影響力，引導全縣各族職工進一步圍繞中心、服務大局，在皮山經(jīng)濟發(fā)展和社會長治久安中更好的發(fā)揮作用，在縣總工會的組織下，由我校承辦的“崗位練兵，技術比武”系列活動之烹飪大賽，為大家提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同單位的職工在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。
四、活動時間：2014年4月16日下午。
五、主辦單位：皮山縣總工會。
六、策劃承辦單位：皮山縣中等職業(yè)技術學校。
七、工作小組成員及職責：
組長：買買提江〃艾合買提校長。
阿迪力〃阿布都艾尼校長。
布瓦加爾〃吾斯曼工會主席。
成員：阿布力米提江麥麥提艾則孜滕金鳳買買提江職責：
1、人員報名處理，參賽人員抽簽，投票；
2、食堂場地，比賽用具的聯(lián)系及籌備；
3、橫幅制作，獎品的準備工作；
4、比賽現(xiàn)場布置；
5、現(xiàn)場攝影及后勤服務。
八、活動內容：
此次烹飪比賽項目包括涼菜，熱菜、面點。參賽人員可根據(jù)自身擅長，在大前提下自由發(fā)揮，展現(xiàn)自己菜品和面點的特色。
九、評分標準：
本次大賽作品滿分10分，評分按以下標準：
1、其中色、香、味、形占60分；
2、參賽作品介紹5分；
3、參賽人員的表現(xiàn)5分；
4、刀工技術10分；
5、材料準備過程20分。
十、注意事項：
各單位參賽人員務必保護和小心使用賽事中提供的一切餐具，不得損壞物品，或將比賽用具帶離賽場。
十一：獎項設置：
一等獎1名。
二等獎2名。
三等獎3名。
鼓勵獎若干。
烹飪大賽活動策劃篇十一
書
學生會生活部2011年3月13日。
中國有著5000年的悠久歷史，有著燦爛豐富、博大精深的各種文化，各種美食都代表著各地的文化與特色。****大學學生會生活部在學院團委的指導下將舉辦“食全食美”烹飪大賽.在此次大賽中能給每一位同學都提供一個展示自我的空間，望各參賽選手能運用自己聰慧的大腦、靈巧的雙手，放飛自己的夢想。
(一)主辦單位：****大學團委。
承辦單位：****大學學生會生活部。
協(xié)辦單位：****大學紀檢部、宣傳部、社團部、文藝部、體育部、廣播站、辦公室。
(二)參賽對象：****大學全體在校生。
(三)參賽要求：
1.每個參賽隊伍要和生活部簽訂安全責任書，每隊2-5人（至少有一。
名少數(shù)名族同學和一名漢族同學）。
2.各參賽組需提前上報參加此次活動參賽隊名及參賽菜名。
3.參賽組做的菜需要保證評委每人都能品嘗到。（數(shù)量要多）。
4.切配加工過程:操作規(guī)范有序,刀工嫻熟、刀法準確、原材料使用合理、廢棄物處理妥當,沒有浪費現(xiàn)象（必須清真）。
5.烹飪制作過程:操作程序合理、勺功熟練利索、調味準確快捷、烹。
調方法運用正確;。
6.原料存放衛(wèi)生,炊具、餐具、用具、器皿干凈衛(wèi)生;。
7.操作現(xiàn)場干凈、整潔、有序,個人衛(wèi)生符合要求,并能注意安全和節(jié)。
能減耗;。
業(yè)部借長電線，解決電源的問題。
（五）比賽時間：初步定在4月下旬。
（六）比賽所需人員：紀檢部20人，生活部所有成員，必須穿正裝。
（七）評委：徐書記馮院長阿書記李主任團委老師主席團和部長。
大眾評委5人。
（八）獎項設立：
一等獎1名；
二等獎2名；
三等獎3名；
（九）比賽流程：
一、初賽。
1.開時由領導講話，參賽隊伍介紹自己的成員。
2.每個參賽隊伍在規(guī)定時間內完成制作規(guī)定菜式果蔬拼盤。
3.規(guī)定菜式以水果蔬菜飲品為原料，操作時間為20分鐘。
4.完成后評委立即進行評分，超過規(guī)定時間即為淘汰。
5.評分后前6名的參賽隊伍可進入決賽。
二、決賽。
1.開時由領導講話，參賽隊伍介紹自己的成員。
2.各個參賽隊伍開始做菜，時間為50分鐘。
3.請社團部的名族舞蹈社出一個民族舞蹈。
4.和觀眾互動，給觀眾出有關營養(yǎng)方面的小問題，并發(fā)放小禮物。
5.生活部自己出一個節(jié)目，或者請健美操社團跳一段啦啦操。
6.菜做好之前由隊長介紹自己所做的菜品。由評委老師品嘗，并打分，評出1、2、3、等獎。
（十）活動預算（共計：895元）。
1、宣傳單需350份，評分表100份，共計45元。
2、基本調料：油，鹽，醬油，醋，糖（剩下材料自備）。共計120元。（注：電磁爐自備，炊具自備）。
3、評委用水30元，筆20元，各種一次性餐具（紙杯，紙碗，筷子，桌布）共計100元。
4、榮譽證書30份，獎品待定，共計500元。
5.觀眾互動禮物80元。
6.急救箱50元。
（十一）注意事項。
1、做橫幅，海報，宣傳板，led屏，廣播，進班宣傳此次的活動。
2、帳篷，電源和各種炊具（電磁爐自備）的事要提前解決。
3、將參賽隊伍編號，每個隊伍由兩個部員進行違規(guī)現(xiàn)象的監(jiān)督，部員。
必須本著公平公正的原則。
4、提前借好無線麥，和音響設備（和文藝部進行協(xié)調）。
5、安全問題，所有參賽隊伍，都要遵守安全責任書上所要求的事宜。（準備滅火器和急救箱）。
****大學團委學生會生活部。
2011年3月14日。
附件1。
烹飪大賽活動策劃篇十二
各位領導、評委、老師、同學們：
大家上午好！
由自治區(qū)教育工委、教育廳、發(fā)改委、財政廳等十一家單位聯(lián)合主辦的第四屆職業(yè)教育技能大賽高職組烹飪大賽今天就要在我院隆重舉辦了，首先感謝主辦單位領導對我院的充分信任和大力支持，我也相信我院有能力、有實力辦好本屆大賽，給主辦單位一份滿意的答卷；同時，我代表本屆職業(yè)能力大賽的承辦方——職業(yè)技術學院，對百忙之中蒞臨并指導本屆大賽的各位領導、專家、評委表示最熱烈的歡迎！
在我國全面實施科教興國戰(zhàn)略，大力發(fā)展職業(yè)教育，積極構建和諧社會新的歷史時期，職業(yè)技術學院被列為國家首批立項建設的百所高職院校，學院面臨著前所未有的發(fā)展機遇，我院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是中央財政支持重點建設的專業(yè)之一，為我院建成全省乃至全國最大的、培養(yǎng)烹飪技能人才的實訓基地奠定了堅實的基礎，也充分證明了國家對弘揚飲食文化、豐富和發(fā)展飲食文化內涵的重視程度；飲食文化是傳承和發(fā)揚一個民族文化的重要渠道和途徑。
向規(guī)模化、品牌化發(fā)展，讓飲食文化成為整個飲食文化的重要組成部分，我們也絕不辜負主辦單位的殷切期望，決心把本屆大賽辦得圓滿成功。
最后，希望本屆技能大賽開成一次充分展示烹飪技能的盛會，開成一次彼此交流學習、互相切磋技藝的盛會，祝所有參賽選手都取得優(yōu)異成績。
謝謝大家！
2012.5.9。
烹飪大賽活動策劃篇十三
烹飪大賽是一項展示廚師技藝和創(chuàng)造力的盛會，參與其中，不僅可以鍛煉廚藝，更能提升自己的烹飪水平。我曾有幸參加了一場烹飪大賽，這場比賽令我受益匪淺。在這篇文章中，我將分享我的心得體會，并總結出一些在烹飪大賽中取得好成績的關鍵要素。
首先，為了在烹飪大賽中脫穎而出，必須具備扎實的基本功。無論是刀工技巧還是配菜的搭配，只有基礎扎實，才能做出美味的菜品。在我的經(jīng)驗中，每個細節(jié)都非常重要。讓菜品味道更出眾、在比賽的環(huán)境中能夠更吸引評委和觀眾的目光，這是參賽者必須努力追求的目標。
第二，創(chuàng)造力和創(chuàng)新精神在烹飪大賽中是至關重要的。參賽者需要獨立思考，探索各種不同的烹飪方法和食材搭配，創(chuàng)造出與眾不同的菜品。在我的比賽中，我嘗試了一些非傳統(tǒng)的調味料和烹飪方式，取得了一定的成功。這個經(jīng)驗讓我明白，只有勇于創(chuàng)新，才能脫穎而出。
第三，團隊合作也是取得好成績的關鍵要素。在烹飪大賽中，每個參賽者都有自己的任務，但實際上，整個團隊的配合是非常重要的。在比賽的過程中，我和我的搭檔密切合作，互相協(xié)助，以確保每道菜品的順利完成。正是因為我們的良好合作，最終取得了令人滿意的成績。
第四，良好的時間管理能力是烹飪大賽中不可或缺的技能。比賽的時間通常非常緊張，參賽者必須在規(guī)定的時間內準備和烹飪出一系列的菜品。我在比賽前制定了一份詳細的時間表，合理安排時間，以充分利用每一分鐘。這種時間管理的能力使我能夠保持冷靜和專注，最終順利完成了所有籌備工作。
最后，積極的心態(tài)和對于挑戰(zhàn)的勇氣也是非常重要的。烹飪大賽是一項高壓的競爭活動，參賽者需要在緊張的環(huán)境下保持冷靜和專注。我曾在比賽的過程中遇到一些困難，但我沒有放棄。相反，我不斷尋找解決問題的方法，克服了每一個困難。最終，我的堅持和勇氣使我成功地完成了比賽，并取得了令人滿意的成績。
總而言之，參加烹飪大賽是一次非常有收獲的經(jīng)歷。通過比賽，我體會到烹飪的樂趣和挑戰(zhàn)，提升了自己的技藝和創(chuàng)造力。相信在未來的烹飪之路上，我將會更加努力地鉆研，不斷提高自己的烹飪水平。無論是扎實的基本功、創(chuàng)造力和創(chuàng)新精神，還是團隊合作、時間管理和積極的心態(tài)，都是取得好成績的重要要素。只有不斷地學習和提高，我們才能在烹飪大賽中取得更大的成功。
烹飪大賽活動策劃篇十四
評委老師同學們：
大家下午好!
了這樣一個展示自己技能水平、實現(xiàn)自我人生價值的平臺和機會，感謝旅游管理系的老師培養(yǎng)了我，讓我有了一技之長，讓我在即將走上自己人生道路時不再感覺到恐懼和無助。
說實話，當初我選擇了烹飪工藝與營養(yǎng)這個專業(yè)后很多熟悉的親戚朋友有很多說法，總之他們都覺得這個專業(yè)不好，沒有發(fā)展前途，一輩子將圍著灶臺轉，我也是懷著忐忑的心情走進了學院，逐步走進了這個專業(yè)我發(fā)現(xiàn)這里有很大的學問，我越來越覺得這個專業(yè)從就業(yè)及發(fā)展的都有很大潛力，我逐步喜歡上了這個專業(yè)，更重要的是我覺得經(jīng)過我的努力和技能可以換來無數(shù)人的滿意和贊許，尤其今天參加了大賽，我更覺得烹飪專業(yè)的博大精深，一道道精美的菜肴簡直就是一個個藝術品，這里完全有機會實現(xiàn)我的人生夢想，我現(xiàn)在自豪的說我的選擇完全正確，我將在以后的學習、工作中進一步探索餐飲文化的`精髓、不斷提高自己的技能水平，我有信心成為烹飪行業(yè)的一個佼佼者。
最后，我還想代表所有參賽選手再次向培養(yǎng)我的母校和老師說一聲：謝謝你們!是你們給我插上了生存和實現(xiàn)夢想的翅膀!謝謝你們!