拼音是漢字音節(jié)，用以書寫語言的一種聲、文符號。總結是對自己一段時間內的努力和收獲進行總結，同時也是對自己的肯定和鼓勵。"下面是小編為大家收集的一些總結范文，希望對你的寫作有所幫助。"
茶葉與茶藝論文篇一
摘要：
電子商務的呈現以及發(fā)展，對于傳統商務流動發(fā)生了深入的影響，其中對于物流流動的影響尤為深入。本文鉆研的是在電子商務前提下的企業(yè)逆向物流管理，對于我國企業(yè)在現有前提下如何運作施行逆向物流管理擁有必定的理論價值。
癥結詞：
電子商務；逆向物流；發(fā)展趨勢。
1、逆向物流的涵義。
逆向物流這個名詞最先是由stock在一九九二年給美國物流管理協會的1份鉆研講演中提出的，認為逆向物流是1種包含了產品退回、物料替換、物品再應用、產品廢棄處置、再處理、維修與再制造等流程的物流流動。rogers以及l(fā)embke（一九九八）對于逆向物流的定義為：規(guī)劃、施行以及節(jié)制原料、半成品庫存、制成品以及相干信息，高效以及本錢經濟地從消費點到出發(fā)點的進程，從而到達回收價值以及適量處置的目的。國際權威組織美國后勤管理協會對于逆向物流給出如下解釋：因為修理以及信用問題，對于售出及發(fā)送到顧客手中的產品以及資源的回流運動施行專業(yè)化的物流管理。
綜合各位學者以及鉆研機構所下定義，筆者認為現代逆向物流可表述為：以市場以及顧客為導向，物質從產品消費點（包含終究用戶以及供應鏈上客戶）到產品的來源點的物理性活動。它與順向物流無縫對于接而成為整個物流系統的有機組成部份，使原來單向的企業(yè)物流變成完全循環(huán)的物流網。
2、逆向物流的特征。
逆向物流與正向物流相比，又擁有如下特征：
遲緩性。逆向物流的遲緩性主要體現在逆向物流量累積速度的遲緩、處理進程的繁雜以及回收物品價值恢復的遲緩。逆向物流觸及的物品起初數量少，種類多，要通過不斷匯集才能構成較大范圍的活動。同時，廢舊物質的搜集以及收拾也是1個較繁雜的進程，而且廢舊物質的發(fā)生也需要經由加工、改制等環(huán)節(jié)，其實不能當即知足人們對于它的價值恢復的請求，這1系列進程需要較長的時間。
不肯定性。逆向物流的來源是很擴散的，觸及社會的每一1個角落，其次逆向物流的需求時間以及需求數量不肯定，預測10分難題，此外有時候逆向物流的目的地也是不肯定的，致使逆向運輸等的不肯定性。
混雜性。回收的產品在進入逆向物流系統時常常難以劃分，由于不同種類、不同狀態(tài)的廢舊物質往往是混雜在1起的。此外因為資源應用方式的不同，不同處理手腕對于恢復資源價值的貢獻也有顯著的差異等。
3、電子商務中的逆向物流管理。
鑒于逆向物流自身存在的繁雜性、不肯定性等特色，針對于現階段企業(yè)在電子商務環(huán)境下逆向物流管理以及施行現狀，筆者認為要使逆向物流實現規(guī)范化、公道化，進而到達逆向物流目標需要從下列幾方面著手：
分層次有規(guī)劃施行逆向物流目標。逆向物流尋求不同層次的目標，即資源縮減、重復應用、再循環(huán)、廢棄處置等，因而，企業(yè)實現逆向物流的目標其實不是一揮而就的，必需有規(guī)劃按部就班地進行。首先，應當強調產品生命周期的資源縮減規(guī)劃；其次是重復應用，應盡可能使產品零部件以材料自身的形態(tài)被屢次重復使用，這就請求扭轉傳統的單向物流方式，以便處理雙向的物流流動；再次是盡量大規(guī)模地“再循環(huán)”。
從供應鏈的規(guī)模構建企業(yè)逆向物流系統。逆向物流其實不等于廢品回收，它觸及到企業(yè)的原料供應、出產、銷售、售后服務等環(huán)節(jié)，因此不能作為1個孤立的進程來斟酌，企業(yè)要施行逆向物流，還必需與供應鏈上的其他企業(yè)合作。此外，企業(yè)采用寬松的退貨策略，將使下游客戶的風險轉向企業(yè)本身，因為供應鏈存在的“牛鞭”效應，上游企業(yè)所取得的信息將嚴重失真。為了實現風險共擔、利益同享，企業(yè)必需與供應鏈上的企業(yè)同享信息，樹立戰(zhàn)略合作火伴瓜葛；通過對于退貨物品的跟蹤，測定處理時間，評價賣方事跡，以便與上下游企業(yè)更好地協作。
樹立集中式的回收處理中心。針對于逆向物流“多對于1”等特色，集中式回收處理中心作為處理回流物品的第1個節(jié)點，擁有強大的分類、處理、庫存調理功能。它可以依照供應商以及制造商的請求，將回收物品分為能再次出售的、能修理后再出售的以及沒法再應用的，并做出不同的處置決策。通過統1有效患上處理進程，能加快處理速度，實現從回流物品取得利潤最大化。
4、逆向物流的發(fā)展趨勢。
逆向物流擁有不同于正向物流的遲緩性、不肯定、混雜性、高本錢性以及價值非單調性等多種特色，所以企業(yè)要完整自營逆向物流，在如今的電子商務時期是10分耗損資源以及缺少經濟效益的。為此筆者認為，在電子商務環(huán)境下未來逆向物流有如下發(fā)展趨勢：
引入第3方服務商介入逆向物流。第3方逆向物流已經經成為逆向物流發(fā)展的趨勢。從物流管理的角度講，只有范圍化運營才能大幅度降低本錢。對于逆向物流業(yè)務來說，這1原則一樣是合用的。鑒于逆向物流業(yè)務的特殊性，其設施建設投資大、周期長，同時因為企業(yè)缺少逆向物流管理經驗和專業(yè)人材，如果是企業(yè)1家1戶自己建設逆向物流管理系統，必然會造成資金需要量大的問題。企業(yè)可以應用第3方物流公司來解決自己的逆向物流問題，即外包其逆向物流業(yè)務。企業(yè)可以對于逆向物流本錢，包含產品的貶值、運輸費用、維修費用、管理費用等綜合進行掂量，斟酌逆向物流外包的可能性。進行專業(yè)化管理，既能夠發(fā)生顯明的社會效益。而且也可以發(fā)生很好的經濟效益。
針對于逆向物流的發(fā)生緣由，延長產品的生命周期也是逆向物流的1個發(fā)展趨勢。企業(yè)可以在出產產品的時候適量做到將產品的科技含量延伸到最新之處，以此來延長產品的生命周期，從而更好地來處理逆向物流。為了延長產品生命周期，許多公司正在采取模塊化的設計技術并使用標準化的產品接口。由大量標準化零部件組裝而成的產品可以利便的進行進級，而不是廢棄，僅僅用新部件替換過期部件就能夠到達這樣的目的。
現今，高速發(fā)展的工業(yè)化過程、日趨迫臨的資源枯竭、嚴格的環(huán)境管制、日益劇烈的市場競爭，使患上逆向物流成為企業(yè)的必然選擇。因而，我國的逆向物流業(yè)有著廣闊的發(fā)展空間。不管什么時候，企業(yè)的生存與發(fā)展必需依托供應鏈上的每一個節(jié)點，包含其上游供應商以及下游顧客，傾聽顧客的呼聲，同時適應時期以及社會的發(fā)展，樹立及時的產品召回軌制，使用再生材料以響應環(huán)保需求，這些都將能為企業(yè)創(chuàng)造戰(zhàn)略優(yōu)勢，創(chuàng)造新的利潤增長點，終究實現企業(yè)以及社會可延續(xù)發(fā)展，到達雙贏！
茶葉與茶藝論文篇二
春天是一個萬物復蘇、柳綠花紅的季節(jié)，是踏青的`好季節(jié)。這不，我們學校就舉行了一次春游活動。
這是一個陽光明媚的早晨，我們坐車趕往茶葉博物館，那是我們的目的地。到了茶葉博物館后，導游給我們講了茶葉柔捻機的作用，如何評定茶葉品質、茶葉的生長環(huán)境等，讓我們知道茶葉除了綠茶，還有黃茶、黑茶、白茶、紅茶，知道了茶還可以做成食品、飲料、日化用品、點心、茶粉等物品。泡茶環(huán)節(jié)引人注目：首先把茶杯洗上兩次，再倒入兩至三克茶葉，要泡兩次。這樣，這杯茶就泡好了！聞一聞，一股清香立刻撲入鼻孔，喝一口，苦中帶點甜，甜中有些苦，味道非常好！
泡完茶，我們就象兔子般得沖向了綠草地，在綠草地上擺滿了豐盛的宴席，小溪邊草地上都留下了我們的足跡。
茶葉與茶藝論文篇三
所謂茶葉標準化，就是指為了保證茶葉產品的質量，制定、發(fā)布并實施與茶葉相關的基礎、產品、衛(wèi)生、技術和管理標準，使茶葉在生產、加工及管理等方面獲取最佳的秩序和效益，使葉的衛(wèi)生與質量符合消費者的需求。同樣，茶葉標準化也是一個過程，包括制定茶葉標準并在實踐中加以實施的全部活動過程，也包括茶葉包裝標準。國際標準化組織（iso）對于標準的定義是:“一種或一系列具有強制性要求或指導性功能，內容含有細節(jié)性技術要求和有關技術方案的文件，其目的是讓相關的產品或者服務達到一定的安全標準或者進入市場的要求?！蔽覈枞~標準分為無公害、a級、aa級（有機）三種，無公害標準可視為強制標準，而a級、aa級則視為指導性標準，它的標準往往高于強制性標準，可給消費者帶來更高的營養(yǎng)價值及對生產環(huán)境的更少污染，后者為非強制性標準，企業(yè)可根據企業(yè)情況及市場需求采取相應的標準，按質論價。
茶葉的質量安全隱患主要取決于種植環(huán)節(jié)，茶葉的種植基地標準化，是茶葉標準化的第一步。首先實施“改樹、改土、改園”的茶產業(yè)基礎建設，基地選擇是實現茶葉標準化的第一步。對茶葉的品種、種苗、茶樹生長要求的生態(tài)環(huán)境、耕作中管理人員專業(yè)的`采摘時間、采摘要求、產量等做出規(guī)定。目前可參考的基礎標準有gbll767—2003(國家茶樹種子和苗木質量標準)步驟，在每一個環(huán)節(jié)都要實現標準化操作。其次，實現種植管理的標準化。茶葉不實行標準化種植，零散栽種，隨意管理，殘留超標等原因導致茶葉質量不高。一方面農戶賣不上好價錢，不能加大對茶葉專業(yè)化種植的投資；另一方面現有茶葉的質量標準不能滿足消費者高質量的消費要求，市場資源得不到充分有效的利用。最后，保證衛(wèi)生標準。感官指標：具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種植物葉，不含非茶類物質，無異味，無霉變；理化指標，理化指標見下表。
茶葉加工的落后現狀是實現茶葉標準化的軟肋，目前，我國茶葉初級加工廠遍地開花，經營經營規(guī)模小，加工設備落后，選址不符合國家的衛(wèi)生標準。無公害、有機化種植能保證茶葉的營養(yǎng)標準，但如果沒有優(yōu)良的加工條件與技術，最終會影響茶葉的成色以及質量。由于環(huán)境對茶葉加工廠的衛(wèi)生要求具有重大影響，首先要對加工工廠的環(huán)境進評估，農業(yè)部頒布的《有機茶加工技術規(guī)程》(ny／t5198-2002)標準中對有機茶加工廠的環(huán)境提出了明確的要求。因此，茶葉加工環(huán)境及工藝技術必須符合國家食品衛(wèi)生法和食品加工標準。茶葉加工場所與環(huán)境必須清潔，遠離有毒、有害物質及有異味氣味的場所；加工車間應清潔衛(wèi)生，水泥地面，水源充足，排水暢通，并通過qs認證；加工機械設備與器具為無污染的材料制造；加工人員必須身體健康，有良好的衛(wèi)生習慣。
對茶葉業(yè)實行區(qū)域化布局、規(guī)模化種植，專業(yè)化生產、社會化服務、企業(yè)化管理，把茶葉產供銷、農科教緊密結合起來，產供加銷一條龍的集團化經營體制。使傳統的小農經濟和市場接軌，在家庭經營的基礎上，逐步實現茶產業(yè)的發(fā)展形成生產的規(guī)?；?、專業(yè)化、社會化和商品化，以市場為導向，以科技為先道，以經濟效益為中心。推行茶葉專業(yè)化和規(guī)?；?。首先，實現農業(yè)企業(yè)專業(yè)化，農業(yè)企業(yè)之間實行專業(yè)的社會分工，改變“麻雀雖小，五臟俱全”的生產結構，改變傳統的生產格局，充分利用市場資源，走向“大而專”的集團化經營，分工明確，高效專業(yè)化生產；農業(yè)作業(yè)過程專業(yè)化，即把生產某一種農產品的全部作業(yè)過程分解為若干個階段，分別由不同的專業(yè)化的企業(yè)來完成。如茶園管理、茶葉修剪、茶葉采摘與茶葉加工等環(huán)節(jié)的合理分工等；農業(yè)生產區(qū)域化，切忌樣樣有、樣樣拿不出手的局面，不能發(fā)揮規(guī)模經濟效益。
提升標準化生產效益近年來，國際市場茶葉的需求量約為300萬噸左右，而且還在以每年2．9％的速度遞增。巨大的市場吸引了巨大的投資，現在連一些不出產茶葉的國家，也擁有茶葉加工產業(yè)，有的加工水平甚至高于我國；不僅如此，一些洋茶也打進了中國市場，準備大干一番。隨著時代的發(fā)展，貿易交流不斷地全球化，我國的茶葉標準體系里有些標準過于陳舊，有些待于補充。傳統的中國茶葉，正面臨著一場來自洋茶的挑戰(zhàn)。茶葉的發(fā)展就是要品牌升級化。再過十年，會有更多的人選擇品牌茶葉，并且會慢慢固定自己喜歡的品牌。品牌升級發(fā)展，就是攬括自己品牌的老客戶，提前占領市場份額，擁有戰(zhàn)略性的眼光，走在行業(yè)市場的前面，做出既有文化又有質量的好品牌。在這種情況下，打造我國茶葉的知名品牌，顯得尤為迫切和重要。我國的茶葉標準體系里有些標準過于陳舊，有些待于補充。打造茶葉品牌，制定中國自己的茶葉質量標準，并在國際上形成影響力，將自己的品牌推向國際，將自己的標準上升為國際標準。通過打造一個品牌，創(chuàng)建一個完整、完善的標準體系，對茶葉生產者和經營者都有一個導向性作用，可以引領中國茶產業(yè)走標準化道路，這樣中國的茶產業(yè)才能走出國門，走向國際實現茶葉的標準是一種茶行業(yè)發(fā)展的必然形勢，在需要付出代價的同時，也帶來了社會以及市場效益。茶葉標準的實施可規(guī)范生產，控制和保障茶葉的質量。對于茶企業(yè)來講，茶葉標準化引導企業(yè)加強產學研結合，加快推廣運用高新技術和先進實用技術，在深度開發(fā)、精度加工和技術提升上做文章，提升茶葉精深加工企業(yè)集群的競爭實力。形成了一批擁有自主知識產權、科技含量高、核心競爭力強的知名企業(yè)和名優(yōu)產品。茶葉企業(yè)可以迅速在市場競爭中給自己定好位，減少不必要的投入，集中優(yōu)勢力量，主攻符合自己產品的市場份額。于此同時，茶葉標準化有助于企業(yè)在社會中樹立良好的企業(yè)形象，提升消費者對其產品質量的信心，無形中占有了市場份額。從消費者角度來講，消費者可根據“標準”來獲得茶葉質量的充分信息，增強市場交易透明化，使消費者有章可循，有法可依，降低對茶葉質量判斷上的不確定，減少放棄高質量茶葉而選擇低價地質茶葉的“檸檬現象”，從而使消費者福利上升。因此，實現茶葉標準化生產，可減少信息不對稱，增加透明度，從而擴大茶葉貿易量，增加社會福利總量。
在經濟全球化背景下，技術標準已經成為交易雙方游戲“標準”的茶葉，有利于實行差別定價，減少交易成本，提高交易效率。我國正處于經濟體制和經濟增長方式轉變的關鍵時期，茶葉標準化正符合了我國經濟發(fā)展趨勢。在優(yōu)勝劣汰的市場機制下，那些種植、生產不正規(guī)，茶葉質量無標準可循的企業(yè)，必定會遭到市場的淘汰。優(yōu)質的茶葉必定會受到市場的追捧，標準化生產技術、專業(yè)化種植技術更能得到生產者的青睞。茶葉標準化無形中優(yōu)化了市場結構，使得資源得以更高效的利用，從而實現資源的優(yōu)化配置。
[1]徐小義;浙江茶葉產業(yè)國際競爭力分析[j];中國農業(yè)資源與區(qū)劃;2008(3)。
茶葉與茶藝論文篇四
茶藝作為中國傳統文化的重要組成部分，不僅是一種喝茶的方式，更是一門獨特的文化藝術。近年來，隨著茶文化的興起，茶藝也受到越來越多人的關注和喜愛。作為一名大學生，我也有幸學習了茶藝，并在課程結束時寫了一篇茶藝論文。通過這次寫論文的經歷，我對茶藝有了更加深刻的理解和體會。
第一段：茶藝引發(fā)的舌尖上的文化。
茶藝作為一門藝術，不僅僅是為了品味茶的味道，更是一種對文化的追求和藝術的表現。寫論文的過程中，我深入地研究了茶的分類、茶具的制作、泡茶的技巧等方面的知識，對茶的意義有了更全面的認識。我發(fā)現，茶藝不僅僅是一種飲茶的方式，更是對中國傳統文化的傳承和發(fā)揚。隨著時間的推移，中國茶文化逐漸滲透到人們的生活中，成為人們生活的一部分。
第二段：茶藝帶來的身心放松效果。
在寫茶藝論文的過程中，我親自體驗了泡茶的樂趣。無論是什么茶，它都需要我們細心的照料和投入的精神。每一次泡茶，都被許多瑣碎的步驟所組成，從洗茶，到摻水，然后在等待中享受茶香，最后一飲而盡。每一步都需要我們的用心和耐心，這種專注于細節(jié)的過程，讓我感受到了身心的放松。在繁忙的學習生活中，泡杯茶是一種放松心靈的方式，它能讓我更好地面對壓力和困惑。
第三段：茶藝傳承的意義與困境。
茶藝的傳承是不容忽視的重要問題。寫論文的時候，我深入調研了國內茶藝師的情況，發(fā)現茶藝師的培養(yǎng)與傳承仍然存在著一定的困境。茶藝作為一門藝術，需要人們細心研究和傾注，但是由于現代生活的壓力和快節(jié)奏，年輕一代對茶藝的熱情逐漸減退。因此，如何傳承茶藝，成為當前亟待解決的問題。對此，我覺得應當加強對茶藝的宣傳和推廣，激發(fā)更多年輕人對茶藝的興趣，讓茶藝得以傳承。
第四段：茶藝與現代社會的結合。
茶藝作為傳統文化，也需要與時俱進。在寫論文的過程中，我發(fā)現現代科技和茶藝可以有很好的結合，推動茶藝的發(fā)展與創(chuàng)新。比如，人們可以通過網絡平臺進行茶藝教學，通過視頻教學的方式傳授茶藝知識，使更多人能夠了解茶藝。同時，電子商務的興起，也為茶葉的傳播提供了更大的機會。因此，茶藝作為一門傳統文化，也能夠在現代社會中發(fā)展壯大。
第五段：茶藝對自身的影響。
泡茶需要堅持，需要細心，需要耐心。在寫論文的過程中，我從茶藝中汲取到了許多的智慧和心得。茶藝讓我變得更加細心，更加耐心，也更加有耐性。在以后的學習和工作中，我會更加注重細節(jié)，更加專注于每一項任務。與此同時，茶藝也讓我從繁忙的生活中找到了內心的寧靜和平和。通過泡茶的過程，我學到了如何讓自己安靜下來，思考和反思，這對我的成長和發(fā)展有著重要的意義。因此，茶藝不僅僅是一種技能，更是對個人內心的熏陶和培養(yǎng)。
總結：
通過這次寫茶藝論文的經歷，我對茶藝有了更加深刻的認識和體會。茶藝不僅僅是一門藝術，更是中國傳統文化的一部分。茶藝帶給我身心放松的效果，也讓我思考了茶藝傳承與創(chuàng)新的問題。茶藝的發(fā)展需要與現代社會相結合，也讓我從中獲得了很多對個人成長的啟示。茶藝，讓我更加細心，更加耐心，也讓我認識到自己的內心。正是因為茶藝的存在，我才對生活更加有了信心和勇氣。在未來的日子里，我會繼續(xù)學習茶藝，將茶藝帶入我的生活中。
茶葉與茶藝論文篇五
摘要:從理論與管理的角度探討電子商務對傳統會計的影響，在此基礎上提出會計發(fā)展的必由之路———網絡會計。
關鍵詞:電子商務;信息技術;網絡會計。
電子商務electroniccommerce是綜合運用信息技術，以提高貿易伙伴間商業(yè)運作效率為目標，將交易全過程中的數據和資料用電子方式實現，在商業(yè)的整個運作過程中實現交易無紙化和直接化的一種全新商務運作方式。
20世紀90年代以來，電子商務的發(fā)展為各種新的更加高效的財務與管理模式提供了廣闊的空間和可能。
同時也從理論與管理的角度探討電子商務對傳統會計的影響，給傳統會計帶來了一場全方位、根本性的革命。
(一)電子商務對會計基本理論的沖擊1.對會計主體假設的沖擊。
傳統會計主體假設，從空間上界定了會計工作的具體核算范圍，只有在這個假定基礎上，資產、負債及所有者權益等會計要素才有了空間歸屬。
然而，在電子商務條件下，企業(yè)間的主交易在互聯網上進行，一些網絡公司和掌握大量信息資源的中介公司主要通過網站和網頁對外溝通，物理形態(tài)變得看不見、摸不著，亦即虛擬化。
這些網絡公司和虛擬公司為完成一個目標，會在短時間內結合，形成一個新的主體。
企業(yè)存在形態(tài)的根本變化，使其經濟活動范圍及其資產、收益范圍的界定將更加復雜，會計主體的界限變得模糊且難以界定。
2.對會計分期假設的沖擊。
傳統會計分期假設要求企業(yè)以會計年度為單位確認收入和費用，計量損益，提交財務報告。
電子商務條件下，由于網絡技術的高度發(fā)達和內部網絡集成化管理的推行，虛擬企業(yè)可以在任何時點提交滿足不同需要的實時財務報告，交易雙方的項目或交易在極短的時間內就可以完成。
而且虛擬企業(yè)解散具有很大的不確定性，會計分期假設也面臨挑戰(zhàn)。
因此，以交易期間作為會計期間，似乎更適合于虛擬企業(yè)。
3.對貨幣計量假設的沖擊。
電子商務對貨幣計量假設的要求相對于傳統要求來說已有了很大的提高。
電子商務將傳統意義上的貨幣計量發(fā)展成為電子貨幣計量，使貨幣出現無紙化的趨勢。
電子商務的應用給企業(yè)帶來了應變能力、服務質量以及企業(yè)競爭能力等的提高。
這些因素對信息社會的企業(yè)的生存至關重要卻無法用貨幣形式衡量。
因而在計量方面，筆者認為應附加非貨幣化的環(huán)境信息與報表的附加說明。
(二)電子商務對傳統會計職能的沖擊傳統會計的基本職能是核算與監(jiān)督職能。
會計管理的主要范疇局限在對會計事項本身的計賬、算賬和審核上。
企業(yè)進入網絡化經營和管理后，財務會計與管理會計職能必然相融合，形成高度發(fā)達的管理型會計信息系統。
1.會計的基本職能將向管理傾斜。
會計的管理職能體現在對經濟活動的反映、監(jiān)督、決策、控制、分析等方面。
在會計的核算工作可由internet等網絡完成時，信息處理就會高度自動化，技術、資金等因素將逐漸沉積為基礎設施，凸現出來的則是服務。
因而會計的核算職能在逐漸淡化，重心將轉向協調、管理、監(jiān)督、決策、控制、分析等方面，這樣會計的預測、控制、分析等職能將逐漸得到加強。
企業(yè)必須以個性化的服務留住客戶，建立新的管理概念，如客戶關系管理、提供個性化服務、規(guī)范銷售行為、預測全球銷售情況等。
2.會計的信息管理職能日漸重要。
會計人員要對會計業(yè)務進行信息化管理，充分發(fā)揮會計在企業(yè)管理和決策中的核心作用。
信息可以幫助監(jiān)控管理企業(yè)生產和銷售。
通過互聯網技術，會計核算信息可以高度共享。
會計人員要充分認識到信息的重要性，全面而快速地收集和處理各種有關的信息以利于做出經濟決策。
3.會計的協調職能將日益突出。
其一，協調各職能部門。
在電子商務中，企業(yè)得到訂單以后內部的采購、生產、運輸、服務部門等，應根據訂單同時開展運作;與此同時，企業(yè)還要與外部的供應商、銀行、海關、稅務部門打交道;明智的企業(yè)要避免購建昂貴、耗時的內部設施，并根據每個新項目與他人結成或取消伙伴關系，這些都需要會計的協調作用。
其二，加強與現存顧客的關系。
主要體現在幫助顧客有效地使用產品，免費提供咨詢，減少顧客逛商場的時間，培養(yǎng)網上第購物的習慣，發(fā)布問卷，對顧客的頻繁提問做出回答。
(三)電子商務對會計組織的影響迅猛發(fā)展的電子商務在改變人們的日常生活模式的同時，也帶來了企業(yè)的管理與組織的變革。
電子商務對會計理論的基本假設、基本原則、會計報告等帶來的沖擊歸根到底是對會計循環(huán)產生了沖擊，由此帶來了會計組織與工作方式以及會計人員職能的轉變。
電子商務對會計組織的影響主要有如下四方面:1.提高工作效率。
通過網上銀行使資金結算工作效率大幅度提高，會計信息的交流更方便和直接，網上交易信息的及時獲取提高了財會系統的應變能力。
2.改變工作方式和工作環(huán)境。
地理上分布的財會職能不再受交通條件的制約。
3.工作任務的調整和合并。
面向電子商務的信息技術的使用使許多由人完成的任務改由機器完成，許多工作崗位將消失和合并。
工作任務的改變是組織發(fā)生變革的基礎。
4.新的環(huán)境產生了對職員的新的要求。
電子商務信息的傳遞與處理均要通過對計算機的操作來完成，這就要求會計人員既是一名出色的計算機操作員，又是一名高水準的會計師，并能熟練掌握各種會計軟件的操作。
(四)電子商務將改變傳統的會計核算1.會計核算流程網絡化。
會計人員應根據會計目標，按信息管理與信息技術重整會計流程。
在電子商務中，業(yè)務是通過網絡成交的，企業(yè)外部網絡允許顧客下訂單，收到發(fā)票，運貨及付款。
大型零售商使用外部網絡來與供貨商交流，并使他們的存貨管理系統合理化。
例如，當產品售出以后，存貨記錄要通過移動條形碼經常更新，供應商在有新存貨要求時，可通過電子郵件選擇。
或者供應商進入零售商存貨系統，根據合約來補充其產品，以滿足定單變動的需要。
2.會計核算內容多樣化。
在買方市場上，傳統的商業(yè)模式發(fā)生了180度的變化。
一夜之間，那些廠房、卡車等曾經決定著企業(yè)競爭力的資產及銷售人員都會變成累贅，不再是會計核算的主要內容。
投資者會將傳統的工廠和商店看作是一文不值的資產，網上的速度勝過企業(yè)的規(guī)模。
財務分析成為會計工作的主流，人人都是會計信息的處理者。
會計核算不再是主要工作，會計信息管理、決策分析占主要地位。
3.會計核算方法信息化。
傳統的會計方法逐漸由計算機、網絡及通訊等現代信息技術所取代，主要體現在無紙化交易方面。
internet的信息發(fā)布以電子郵件取代書面文件，使用網絡將有紙化的交易轉換為無紙化交易，既可以降低傳統的文本印刷和分發(fā)費用，又可以節(jié)約時間。
二、傳統會計發(fā)展的必由之路。
網絡會計電子商務對會計理論和實務的沖擊，促使會計的發(fā)展必須適應未來會計復雜化、多樣化以及網絡化的需求，網絡會計是傳統會計發(fā)展的必然趨勢。
筆者認為，發(fā)展我國的網絡會計應從以下幾個方面努力:。
(一)加強網絡技術的發(fā)展，提高企業(yè)信息化程度。
網絡會計的發(fā)展首先有賴于企業(yè)信息化程度的提高。
21世紀，中國企業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)就是利用網絡技術實現企業(yè)管理和運作上的根本性變革。
可以說，網絡系統就是企業(yè)的生命。
目前，我國近0家國有企業(yè)中，僅有10%左右的企業(yè)基本上實現了信息化管理。
這不僅制約了我國電子商務的發(fā)展，而且也制約著網絡會計的發(fā)展。
從企業(yè)自身來看，首先應實現觀念上的轉變、樹立信息化觀念和市場競爭的觀念。
只有觀念轉變了，才能促進技術的發(fā)展，而網絡會計的發(fā)展才能成為現實。
茶葉與茶藝論文篇六
摘要：近年來，隨著我國移動互聯網的飛速發(fā)展和普及，云計算、大數據等新興技術手段也日臻成熟，這給互聯網+相關的其它行業(yè)提供了堅實的基礎。在此背景下，傳統企業(yè)管理中的一些思想和方式便逐漸落后于時代的需求，如人才管理、組織形式、發(fā)展理念等。對于那些從傳統作坊式小企業(yè)發(fā)展起來的眾多茶葉企業(yè)而言，這些缺點更加突出和明顯。因此，想要在新的時代里得到更好的持續(xù)發(fā)展，我國茶葉企業(yè)就要充分了解互聯網+，并充分利用互聯網+，更新企業(yè)管理各方面的發(fā)展理念及思路，進而在激烈的現代企業(yè)競爭中永立潮頭。
世界著名經濟學家熊彼特提出過一個著名的觀點：“企業(yè)的本質就是創(chuàng)新?！睉斦f，在互聯網+的背景下，企業(yè)更要根據社會的新需求、商業(yè)環(huán)境的新變化，來將當前一些新的技術手段和管理理念融入到企業(yè)管理當中，通過制定和完善新的企業(yè)管理機制，讓企業(yè)內部的各種資源得到更好地優(yōu)化配置，讓企業(yè)煥發(fā)出更加強大的生命力和戰(zhàn)斗力。對于傳統管理觀念較為盛行的茶葉企業(yè)來講，互聯網+的到來，既是挑戰(zhàn)更是機遇，應當充分用好互聯網+這一載體，創(chuàng)新企業(yè)管理，使自己更加適應新的時代要求和新的市場競爭。
1.1一些茶企的研發(fā)理念較為落后。
互聯網+所注重的一個重要理念是“以用戶為核心”，換而言之就是要以“需求為核心”。這一理念不僅僅體現在互聯網+上面，同時也是我國現在推動供給側結構性改革的重要理念之一，可以說是大勢所趨和企業(yè)發(fā)展的必然選擇。但是從現實看，我國眾多茶企卻依然秉承那種“后知后覺”的以自我為中心的管理和產品研發(fā)理念。通俗地說，就是我給什么，你就要什么，至于消費者想要什么則不管不問。在傳統商業(yè)時代，由于市場競爭不那么激烈，商品供應也相對匱乏，這種理念的弊端并不明顯，但是在互聯網+時代里，消費者已經習慣了去表達自己的需求，習慣了互聯網企業(yè)以用戶為中心的模式，因此我國茶葉企業(yè)的傳統研發(fā)理念便顯得相對落后。從市場實踐中看，一些茶企近些年開始走下坡路，與其對互聯網+的認識不夠，沒有更好地了解到消費者的消費傾向、消費心理等原因有很大關系。
1.2我國很多茶葉企業(yè)在領導層構成上較為落后。
由于我國茶產業(yè)形成和發(fā)展較早，迄今已有一千多年的歷史。因此現在我國很多茶企都是從過去農耕時代的家庭小作坊演變而來，其在組織結構上帶著天然的小農經濟特征。譬如說，有的企業(yè)仍然秉承那種家族式的管理模式，高層和中層以及一些核心部門的領導，一般都是自己的同族，很少會安排外人任職。在小農經濟時代，這種管理框架有其優(yōu)勢所在，如凝聚力更強等。但是在現代社會里，其缺陷就十分突出，同族之人牢牢把控著企業(yè)的話語權，就無法為那些真正的管理人才提供更加廣闊的上升空間和順暢的上升渠道，無法激發(fā)底層員工的積極性和創(chuàng)新性。
同我國很多傳統企業(yè)一樣，眾多茶企在組織框架上大多采用傳統的“金字塔”結構。在傳統商業(yè)時代，這種結構有其固有優(yōu)勢，如結構穩(wěn)定、層次分明、分工明確。但是其缺陷也顯而易見，如信息傳達慢、運行效率低、推諉扯皮等。互聯網+時代里的現代企業(yè)，講究的是效率和成本，多采用“扁平化”的組織框架。唯有效率更高，才能在激烈的競爭中立足并脫穎而出。從我國茶葉企業(yè)的運行實踐看，當企業(yè)的具體工作者捕捉到市場脈搏，產生創(chuàng)新的靈感和計劃后，是不能馬上付諸于實踐的，只能先向自己的部門主管領導匯報，經過同意后部門領導再跟上一級領導匯報，最后層層遞進，最終才能達到最高領導的層面上。這中間程序繁瑣，不僅浪費大量的時間成本，更是大大降低了企業(yè)的運行效率。而倘若中間哪個環(huán)節(jié)出了問題，極易讓這個創(chuàng)新項目戛然而止，讓企業(yè)錯失商機，產生極大的損失。即便是沒有出現問題，企業(yè)最高領導同意并實施后，也很容易因為滯后的決策，導致其創(chuàng)新計劃被競爭對手搶先一步，讓自己處于被動，把主動權拱手讓給他人。
這一缺陷主要體現在企業(yè)與市場的對接上面。在互聯網之前的市場競爭中，我國茶葉企業(yè)一般會利用大規(guī)模生產的方式，來降低企業(yè)生產的單位成本。但是在互聯網+時代里，消費者的需求無時不刻在發(fā)生著變化，網絡信息的海量傳播、不同次文化圈的快速組成和消失，都讓市場需求發(fā)生著翻天覆地的變化。舉例來講，網絡直播的盛行，讓很多“網紅”食品相繼涌現；影視劇中的“ip”熱，也引領并改變著消費者的消費習慣和消費偏好。而我國很多茶企所采用的那種傳統經營模式，很容易讓其在進行預判時產生失誤，造成一定程度的成本浪費，輕者導致產品壓貨，重者致使企業(yè)資金鏈緊張甚至斷裂。
1.5很多茶企在與信息反饋管理模式上較為落后。
從現實看，幾乎全部的茶企，采取的都是信息單向傳播模式，也就是通過廣告宣傳等方式，把自己的產品信息告訴消費者，但卻并沒有建立起現代化的信息反饋渠道，通俗來講，就是我國茶企與市場之間存在信息不對稱問題。在互聯網+時代，企業(yè)十分看重消費者的體驗和意見，如小米、魅族等互聯網科技公司，很早就建立起了自己的粉絲論壇，鼓勵和引導消費者在網絡上相互交流，發(fā)表各自的看法。如此，公司便能搜集到消費者的真實體驗感受，進而對下一步的產品研發(fā)計劃作出科學而準確的預判。對于我國茶企來講，要想在互聯網+時代走得更遠，就要充分利用互聯網技術和手段，盡快改變自己與消費者信息不對稱的現狀。
2“互聯網+”助力茶企管理的優(yōu)勢分析。
現在，“互聯網+”已經越來越多地被用在了企業(yè)管理上面。結合茶葉企業(yè)的實際情況，將“互聯網+”融入到企業(yè)管理上有以下幾方面的優(yōu)勢。
一個企業(yè)的組織文化可以在很大程度上決定一個企業(yè)內部的風氣、戰(zhàn)斗力和凝聚力。從現實看，很多閉塞的、約束的、苛刻的組織文化，會在很大程度上抑制企業(yè)工作人員的思想，讓他們不想創(chuàng)新、不愿變革、不敢進取。因為苛刻而約束的組織文化決定了這個企業(yè)各項規(guī)章制度必然是不夠寬容的。很多企業(yè)在制定規(guī)章制度時，大多是處罰性的，也就是針對員工的錯誤而進行嚴格的懲處規(guī)定，而缺乏必要的激勵和褒獎制度。這易讓企業(yè)工作人員寧愿因循守舊、故步自封，也不愿去走新路、找新法，因為一旦失誤，就會被懲罰。而我國茶企大多是傳統企業(yè)，其組織文化大多是封閉而苛刻的。而“互聯網+”所注重的就是創(chuàng)新，就是不斷改變。因此，茶企將互聯網+融入到企業(yè)管理當中，可以打破其固有的組織文化，改變那種傳統且落后的組織制度，建立起一個包容、開放、進取、創(chuàng)新的企業(yè)文化，從而為茶企的又好又快發(fā)展提供堅強的組織保證。
2.2在茶企人力資源管理方式上的優(yōu)勢。
由于我國茶企很多都是由過去那種傳統的作坊式工廠演變而來，因此其經營者并沒有現代的人力資源概念，更多的還是那種傳統的“雇主”和“雇傭工”的思想認識。從現實看，很多茶企尤其是一些中小型茶企的經營者，把員工看作是單純的勞動力，是自己的“手下”。因此，這種不平等的地位和思想觀念，就決定這種茶企經營者在人力資源管理中，更多注重的是對自己員工的監(jiān)督和管理，把員工能否按時按量完成工作當成第一目標。如果在規(guī)定時間完成相應工作，那么就按天數發(fā)放相應的工資，假如沒有完成，那么就要扣罰相應薪資。而在激發(fā)員工積極性及創(chuàng)造性上沒有方法，或是根本就沒有這種意識，這就讓其人力資源止步于簡單而重復的勞作，沒有調動起其所蘊含的能動性，這對茶企來講無疑是一種極大的浪費。針對這一點，互聯網+具有很突出的優(yōu)勢。在互聯網時代，企業(yè)內部的老板、員工，盡管還是雇傭關系，但是其更注重協作精神和分享精神，因此人力資源的作用十分重要?，F代企業(yè)的經營者往往會把自己跟員工放在一個平等的層面上進行協作，大家不僅在工作上各司其職，在私下里也會通過聚會、出游等方式拉近感情、交流觀點、碰撞靈感。像小米科技公司、阿里巴巴等互聯網企業(yè)都是如此。將互聯網+思維融入到茶企的企業(yè)管理當中，就應當充分利用互聯網+的這一優(yōu)勢，增加員工對茶企的歸屬感和認同感，充分發(fā)揮出企業(yè)人力資源蘊含的澎湃力量。
2.3互聯網+在茶企團隊培訓管理有無可比擬的突出優(yōu)勢。
從實際情況看，由于茶產業(yè)的迅速發(fā)展，很多茶企還是多元化發(fā)展，從單純的生產制作茶產品到發(fā)展茶文化生態(tài)游、茶文化服務等新的業(yè)態(tài)模式上來。因此這些茶企愈加重視團隊培訓管理工作，因為新的企業(yè)業(yè)態(tài)必須要增強和提升員工的新本領、新知識和更加深厚的人文素養(yǎng)。但是很多茶企因為時間成本、資金短缺、經驗不足等原因，其所開展的團隊培訓并沒有起到很好的效果。而在這方面，互聯網+的優(yōu)勢則十分明顯。首先，其能極大節(jié)省企業(yè)的資金成本，如網絡會議、網絡公開課、微信答卷等培訓模式，都可以在線上開展，不需要專門租用場地或是購買學習設備。其次，其能極大節(jié)約企業(yè)的時間成本，與集中學習不同，互聯網+的培訓可以將課程內容化整為零，將其分割成不同的知識點，充分利用員工的碎片時間在企業(yè)微信群、釘釘群進行傳播，如o2o平臺的微培訓，就起到了很好的作用。
3互聯網+背景下茶企管理的創(chuàng)新發(fā)展。
互聯網+注重的是“以用戶需求為核心”，這恰恰是茶企這類傳統企業(yè)的“軟肋”所在，因此互聯網+的這一重要思想理念對于茶企的企業(yè)管理理念起著十分重要的作用。在今后的發(fā)展中，茶企要更多地把目光轉移到市場和消費者的需求上來，通過建立科學而有效的市場研究體系，更好地把握消費者的'新愛好、新動態(tài)，并以此來倒逼自身服務水平、運行效率、管理能力地提升。舉例來講，對于那些定位二三線城市消費群體的茶企來說，就要時刻關注其目標群體在收入水平、消費支出、消費習慣上的提升和改變，適時推出一些設計更加時尚的產品，以滿足消費者的新需求。而這種理念上的革新，必然會反映到企業(yè)的內部管理和運營上，反映到茶企的創(chuàng)新團隊能力、資本運作理念、產品研發(fā)計劃等方面上來。
3.2要借鑒互聯網+思維，在企業(yè)內部的組織結構上進行創(chuàng)新。
上文說過，我國茶企多采用的是傳統的金字塔垂直管理結構，在新的時代里其弊端日益凸顯。因此就要借鑒互聯網+思維，盡快創(chuàng)新茶企的組織結構。首先，要暢通企業(yè)內部各級之間的信息傳遞及反饋渠道，要讓基層工作者的所思所想能夠在最短時間最大程度地傳遞到企業(yè)決策層中。同時，企業(yè)高層的各項決策部署，也要做到第一時間可以落實到各部門的具體工作人員中。為了更好地保障這一信息渠道的暢通，還要建立相關的監(jiān)管和獎懲制度，對于那些消極怠工，不及時向上傳達基層員工信息的中間各級領導，一經發(fā)現要做出相應的懲罰措施，而對于那些及時傳達和反饋信息并對企業(yè)發(fā)展產生利好的員工和各級領導，要進行相應獎勵。如此才能更好地激發(fā)起企業(yè)內部的創(chuàng)新積極性和員工的歸屬感。其次，有條件的茶企，還要根據自身情況，學習互聯網企業(yè)的扁平化管理模式，砍掉那些無關緊要或是形同虛設的中間領導層，以此來拉近上下級的關系，提高企業(yè)的運行效率。
3.3要根據互聯網+時代的特點，創(chuàng)新自己的經營模式。
首先要建立o2o模式下的營銷模式，把茶產品的線下銷售與線上銷售和營銷結合起來，使其相得益彰、相互促進。在這一點上，要分清線下和線上的功能定位。對于茶企來講，線下的銷售應當是基礎和重點，而線上更多的是要發(fā)布產品信息、進行事件營銷以及訂單接受和處理物流配送工作。如此便能減少中間環(huán)節(jié)，在提高茶企經營效率的同時，更能獲得更高的利潤空間。其次，要充分發(fā)揮茶文化的歷史文化內涵，將其與互聯網思維和營銷手段結合起來，在網上大力開展茶產品的文化營銷活動。譬如說，茶企可以跟阿里巴巴的淘寶平臺以及京東網絡商城進行合作，在“雙十一”和“618”等重要的網絡營銷節(jié)點，加強產品的宣傳與營銷，如買茶產品贈送茶鄉(xiāng)生態(tài)文化游項目等活動。又比如說，茶企還可以在微博、微信等網絡平臺，跟一些大v及知名微信公共號進行合作，通過事件營銷、軟文發(fā)布等方式，提高自己產品的知名度和美譽度。做到這些就需要茶企建立起自己的營銷管理團隊，用專業(yè)的人來干專業(yè)的事，如此才能更好地擁抱互聯網+時代，讓自己得到更加持續(xù)健康的發(fā)展。
參考文獻。
[2]王競.信息化背景下商業(yè)模式和企業(yè)管理創(chuàng)新探析[j].現代商貿工業(yè)，2015(1):6-8.
茶葉與茶藝論文篇七
茶藝作為中國傳統文化的瑰寶之一，是中華民族智慧與匠心的結晶。茶藝作為一門獨特的藝術形式，不僅包含著沖泡茶葉的技藝，更深刻地融入了中國人的生活方式和思維方式。在茶藝論文的學習過程中，我對茶文化的深度認識及對傳統禮儀的重要性有了更為深刻的理解，通過茶藝論文的研究，我感受到了茶藝的魅力與思考。
首先，在茶藝論文的學習過程中，我深入了解了茶文化的發(fā)展歷程和基本知識。茶文化作為中國千百年來傳承的瑰寶，不僅深受中國人的喜愛，也廣泛傳播到世界各地。通過學習茶藝論文，我了解到茶文化的起源與發(fā)展，明白了以茶為代表的中式飲食文化在世界范圍內享有盛譽的原因。同時，在閱讀茶藝論文中，我進一步學習了茶葉的分類、沖泡技巧和茶具的使用，對茶的品種和質量有了更為全面的認識。
其次，茶藝論文的學習也使我對傳統禮儀的重要性有了更加深刻的認識。茶藝作為一門獨特的飲食文化，注重的不僅是口味和品質，更注重的是儀式感和人際交往。在茶藝論文中，我了解到茶道以及中國傳統飲食文化中所倡導的“和諧”、“敬畏”等核心價值觀，茶藝過程中所表現出的細致入微和尊重對方的態(tài)度，給我留下了深刻的印象。茶藝論文的學習，使我認識到傳統禮儀在日常生活中的重要性，也激發(fā)了我對傳統文化的進一步研究和傳承的興趣。
第三，茶藝論文的學習使我感受到了茶藝的魅力。茶藝作為中國傳統文化的瑰寶，注重的是細節(jié)和氛圍的烘托。通過茶藝論文，我了解到茶道的藝術之美、禮儀之準，深深地吸引著我。無論是茶具的精美制作，還是沖泡過程中的細致呈現，都展現了中國人對于生活的熱愛和對于細節(jié)的追求。茶藝論文的研究讓我感受到了茶的千姿百態(tài)和茶文化的博大精深，激發(fā)了我對茶藝研究的興趣和熱情。
第四，茶藝論文的學習對我進行了思考和反思。茶藝以其獨特的魅力和文化內涵，一直是世界茶文化的代表。茶藝在中國幾千年的歷史中，是人們日常生活不可或缺的一部分。然而，在現代社會中，茶藝文化逐漸淡漠，取而代之的是速食文化和快餐文化的興起。茶藝論文的學習引發(fā)了我對茶文化保護與傳承的思考，茶藝作為中國傳統文化的一部分，如何在現代社會中得到傳承與發(fā)展，如何讓更多年輕人參與到茶藝的學習與傳承中，成為了我思考的問題。
最后，在茶藝論文的學習中，我深深地意識到文化自信的重要性。茶藝是中國文化的瑰寶，是中華民族智慧與匠心的結晶。通過茶藝論文的學習，我對中國傳統文化的驕傲和對茶文化的深深喜愛進一步升華。茶藝論文的研究不僅讓我了解到茶道的秀美，更讓我領悟到了文化傳承的責任和使命。作為一名新時代的青年，我將努力傳承發(fā)揚茶文化，為中國傳統文化的繁榮做出自己的貢獻。
總之，通過茶藝論文的學習，我對茶文化的深度認識和對傳統禮儀的重要性有了更深刻的理解。茶藝論文的研究讓我感受到了茶藝的魅力與思考，對茶藝的魅力和作用有了更為全面的認識。茶藝論文的學習也使我對傳統禮儀的重要性有了更加深刻的認識，進一步激發(fā)了我對傳統文化的研究和傳承的興趣。茶藝論文的學習對我進行了思考和反思，讓我意識到文化自信的重要性。通過茶藝論文的研究，我更加自豪地代表中國傳統文化，為其傳承與發(fā)展努力奮斗。
茶葉與茶藝論文篇八
摘要：《速凍食品加工技術》實驗的創(chuàng)新改革，不僅是教學實踐的需要，更是當前教育形勢的需要。從速凍食品實驗教學重要性、可能存在的問題和實驗改革三個方面進行分析研究，達到提升學生的實踐能力的目的。
關鍵詞：速凍食品；實驗；改革。
《速凍食品加工技術》是食品加工專業(yè)重要的專業(yè)課，有著很強的實踐性和操作性。本著理論聯系實踐的原則，速凍食品實驗教學在整個教學過程中起著重要的作用。實驗教學即把課堂的理論知識通過實踐獲取新知識或驗證理論的教學方法。在實驗過程中可以提高學生的動手操作能力和團隊協作的綜合素質，同時實驗操作中還能激發(fā)學生的創(chuàng)作靈感。隨著人民生活水平的日益提高，國內速凍食品企業(yè)的快速發(fā)展，對食品的凍結質量要求越來越高，這就需要培養(yǎng)一批掌握先進技術原理、會操作并能解決生產中實際問題的專門技術人才。
1速凍食品實驗課程開設的重要性。
蓬勃發(fā)展的速凍食品工業(yè)迫切要求高校培養(yǎng)一批專業(yè)人才，能夠熟練掌握速凍食品的原理與技術，以便更好的為速凍業(yè)服務。而解決這一問題的主要途徑便是從實踐教學入手，即開設速凍實驗，有效培養(yǎng)學生的實踐能力和動手能力。
2速凍食品實驗教學存在的問題。
較早的食品科學與工程專業(yè)中速凍加工課程受實驗條件的影響，實驗教學較少。隨著教育教學體制的改革，高校逐漸重視速凍食品實驗課程的教學，但是教學過程中還存在許多問題。
2.1實驗教學未能引起重視。
速凍食品加工增加了實驗課教學，但是實驗教學學時只占到課程學時的22%，教學效果也沒有引起教師的重視，導致學生的積極性不高、學習興趣不高，操作能力不強的現狀。
2.2實踐教學脫節(jié)。
目前各高職院校師資隊伍的不斷壯大，教師趨于年輕化，有些年輕教師剛畢業(yè)就走進教學崗位，缺乏實踐經驗，實踐教學也會束手束腳。
2.3實驗教學項目少。
學校對速凍食品實驗課程的教學投資相對比較少，相關實驗設備有限，開展的實驗主要是一些傳統而經典的實驗，內容單一，基本上是速凍水餃、速凍湯圓等的常規(guī)實驗，特色速凍食品加工的實訓項目較少，學生可以實踐的內容相對也較少。
2.4學生創(chuàng)新性不強。
過去速凍實驗內容單一且主要是一些驗證性實驗。實驗前，教師給學生們準備好實驗所需的各種原材料、實驗設備，上課時先講解實驗內容、操作步驟、注意事項及實驗現象、結果等，然后讓學生按要求去操作、去驗證。這一方法導致學生幾乎完全是被動實驗，難以培養(yǎng)學生的學習興趣，無法調動學生的主動性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。
3實驗教學改革措施。
在進行理論教學過程中要注重實踐教學，通過實驗的方式提升學生對理論知識的掌握。教師要不斷改革實驗教學方式，培養(yǎng)學生的實踐能力、動手能力和創(chuàng)新能力，使學生畢業(yè)后能夠勝任速凍食品相關行業(yè)的生產、研發(fā)、檢驗、品控和銷售等崗位工作，具備分析、解決生產實際問題的能力，使學生成為有用之才。
3.1建設實驗教學隊伍。
實驗教學隊伍是實施實驗教學改革、實驗室規(guī)劃管理和實驗室建設的基本力量。實驗教學隊伍的實驗成員由實驗教師和實驗技術人員（含管理人員）組成，應合理規(guī)劃各類崗位的職責及要求。制訂合理的教師培養(yǎng)培訓計劃，由有經驗的教師實行“傳幫帶”，保證實驗教師隊伍的可持續(xù)發(fā)展，并激勵高水平教師積極投入實驗教學中。鼓勵青年教師輪流下企業(yè)在一線崗位工作，真正了解一線真實工作場景，實踐中教師可以更充分的講解，學生也能學到更詳盡的知識。支持青年教師參與教研項目、參加各種教學研討會和發(fā)表教研論文，鼓勵教師進行在職深造，豐富自己學識。
3.2加強實驗室硬件設施。
為使實驗教學順利進行，我院已建設實訓教學樓3座，并欲引進先進的實驗設備，為學生能夠更好的實訓提供了硬件支持，包括分類速凍實驗室6間，如速凍面制品實驗室、速凍米制品實驗室、速凍果蔬實驗室、速凍丸子實驗室、速凍特色食品實驗室和速凍食品研究室。這樣在實驗教學中就可以有針對的分類開設速凍實訓項目，增加實踐學時比重。
3.3改革實驗教學方法。
3.3.1優(yōu)化實驗教學。在速凍食品加工教學中，良好有效的實驗教學方法是提高教學質量的重要措施。以速凍水餃加工為例，可先通過理論課程和視頻講解，讓學生學習速凍水餃的各種理論知識。在實驗課程的教學中，讓學生提前復習所學實驗理論，自由分組，查閱文獻資料，每組學生要獨立完成實驗方案，包括擬定實驗配方、準備所需實驗設備、設計實驗工藝流程和操作要點，以強化學生準備實驗的能力；同時教師要引導學生會操作實驗室的絞肉機、切菜機、拌餡機、和面機、餃子成型機和速凍機等，并注意安全事項；在具體的操作中，教師對實驗方案會作初步審閱，學生依據設計實驗方案進行有序、有針對性的實驗。最后，學生對速凍水餃實驗的結果做感官鑒評，針對不良問題分析其原因，找到解決的措施。實驗教學方法的改變，讓學生由原來被動式做實驗轉為積極主動做實驗，使學生具備了熟練的操作技能，提高了學生的獨立創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了學生在實驗過程中發(fā)現問題、分析問題及解決問題的能力。
3.3.2及時更新實驗教學內容。實踐中不能一成不變只做傳統而成熟的實驗，還需根據速凍食品行業(yè)的發(fā)展方向，及時更新實驗教學的內容，設計一些基于工作崗位的實踐教學項目，隨著新實驗項目的充實，學生也能接觸到一些前沿知識，或者是最近幾年比較新的速凍食品，或者是一些最新發(fā)明的速凍食品，或者是銷售比較火的速凍食品，優(yōu)化實踐教學效果。
3.3.3設置設計型實驗。實驗課通常一個班級分兩組，實驗中因多人同做一個實驗，實驗過程中動手操作者少、旁觀者多，做出來的實驗配方、結果、分析和撰寫的實驗報告基本雷同?？稍O置設計型實驗，比如做速凍蘋果實驗，為避免蘋果切分后在后面工序間發(fā)生顏色變化，需要進行護色處理。根據理論所學的“燙漂”處理、加糖處理、加vc浸泡、有機酸浸泡等護色方法，可讓學生自己討論設計最佳護色方法。實驗時，把每組學生再分成8個實驗小組，每個小組設計一種護色方法（可以采用一種或兩種以上的護色方法），每個小組方法不能相同。按照設計的護色方案進行實驗，比較護色結束后和速凍后凍藏一段時間后各方法的護色效果，從而選出比較理想的護色方法。此種設計型實驗能讓學生理論和實踐緊密聯系，每個學生都能參與其中，提高學生學習的興趣與主動性，可加深學生對自己設計的實驗方案的認識和理解，發(fā)揮學生的實驗能力、創(chuàng)新能力和動手能力。
4結語。
隨著教育教學體制的改革和發(fā)展，注重教師隊伍和實驗室的建設，有利于提升學校軟實力和硬實力；改革傳統模式是提高整體實踐教學質量的關鍵。在實驗中，注重將理論與實踐相結合，化被動為主動，注重提升學生的實踐能力、創(chuàng)新能力和從事實際工程技術工作的能力，在實踐過程中讓學生積累實驗經驗，拓寬知識面，為今后更好地學習專業(yè)知識、勝任實際工作打下扎實基礎。
參考文獻。
［2］梁新峰.水產食品加工實驗教學改革與實踐［j］.青少年日記（教育教學研究），20xx，132（12）:146.
［3］趙文亞.《果蔬產品加工學》實驗教學改革的探索［j］.考試周刊，20xx（2）:147.
茶葉與茶藝論文篇九
拿破侖擁有許多人夢寐以求的東西——榮耀、權力、財富，他卻說：“我這一生從來沒有過一天快樂的日子?！?BR> 呼和浩特原市委書記牛玉儒是黨的好干部，人民的好公仆，他生活簡樸，穿破衣，吃黃瓜蘸醬，小蔥拌豆腐。他為人民付出了，深受人民的愛戴?？吹饺嗣窨鞓罚鸵部鞓?。
有人說：“周杰倫是快樂的，他是年輕人的偶像?！贝_實，他是快樂的，但是在快樂背后他付出了很多，他由愛音樂到寫歌最后到成名。在這中間他寫的歌曾經也是無人問津。
世界上最讓人牽掛的人應該就是朋友了吧。有人說：“其實在你無理取鬧傷害自己的時候，也只是并只能威脅到那些愛你的人罷了”，對待朋友也需要付出。一寸友情一寸金，萬金難買是友情。古人云：多個朋友多條路，多個仇敵多堵墻，真心即金子，朋友是財富。朋友們的那些幫助不一定很多，也不一定有多么昂貴，但其中卻飽含了祝福與鼓勵，人生最寶貴的是什么?不是金錢，也不是地位，而是寒時的一件衣，雨中的一把傘，這是人生向上的動力，事業(yè)奮斗的基石，走向成功的源泉，更是人生最寶貴的財富。
快樂是一種心態(tài)，它會給人一種力量，一種能改變命運，獲得幸福的力量。
一個快樂的人不一定是最富有的，最有權勢的，同樣，一個快樂的人也不一定是最聰明的。
但是，這個快樂的人有一個與別人所不同的地方，就是，他是快樂的，他會把自己的快樂帶給需要快樂的人，讓身邊的人感受自己的那份最最簡單的快樂，哪怕在別人的眼里，不值得一提的小事。自己的快樂遠遠能勝過更多的財富。
花開不是為了花落，而了為了燦爛。
花開不是為了花落，而了為了種子。
有人說，人比人得死，貨比貨得扔。我倒不同意這樣的說法。我覺得人生活在這個社會里，不可能不與人發(fā)生各樣的關系的，也不可能不拿自己的境遇和別人做比較，問題的關鍵不在于比較與否，而在于如何比較。一種比較可靠的比法是，不比人有自己無的，只比別人沒有自己有的，就像曾經有人開玩笑說，你不要與象棋冠軍比下象棋，你要與他比游泳?；蛟S，有人會說這樣做有點阿q精神，可是這又有什么要緊的呢?如果這樣做，能讓自己快樂就足夠了，學學阿q的精神又有何妨呢?保持一顆平常心，讓自己快樂一點。
當然，人也應該與自己的以前相比較，看看，自己是不是進步了，是不是還要尚須改變的事情，自己哪些事情做的還欠妥的，等等了。只有不斷的與自己的從前進行比較，才能不斷的進步，人才能不斷的找尋到快樂的資本，快樂也就自然不自然的形成了一種習慣。
一個在面貌上流露出的情感是最真切的了，流露習慣了，就會在臉上留下持久的痕跡。一個常常皺著眉頭的人是很難有一張舒展的臉的。一個快樂的人，會將富有魅力反作用于他人身上的，使自己變得更加的從容而自信。
快樂是對自己的熱愛，也是對他人的一種寬容。
快樂的人是不會與自己過不去的，也不會很苛求于別人的做法的，因為這樣的人，一般來說都是豁達樂觀向上的。
一個快樂的人，是不會把自己的臉上掛滿了春秋戰(zhàn)國的陰影的，因為這樣做只會影響到他人的情緒，也會影響他人的心情。
快樂是一份責任，快樂是一種方式，快樂是才華的代名詞。
當一個多年未見的朋友走下火車并向你揮手招呼的那一剎那，當你們相遇后談論著幾年來各自生活的變化時，你感覺這一切都是那么的美好、溫馨。對，這就是快樂。
快樂是兒女調皮撒嬌時父母眼中充滿笑意的目光，也是母親在孩子遠行時為兒準備行李，辛棄疾曾說過：“最喜小兒無賴，溪頭臥剝蓮蓬。”這也是一種快樂。
在美國的一個小鎮(zhèn)上，人們大多種植南瓜，其中有一名婦人的南瓜中的又大又好，同村的人去問他訣竅時，她很爽快地將秘訣告訴給了人們，后來有人問她為什么當時不向村民收取一些費用，她卻說種南瓜的訣竅很簡單每人都學得會，但是交到一個知心朋友卻很難，我用南瓜換來了朋友，何樂而不為呢?現在的我很快樂。原來共享與奉獻也是快樂啊。
每年的圣誕節(jié)，圣誕老人都要鉆進煙囪，將禮物派發(fā)給家里的孩子們。當看到孩子們領取到禮物后的歡天喜地的笑容時，老人也收獲了一份快樂，于是又有人說，快樂就是完成別人心愿后的那份滿足。
快樂源于生活，充斥在生活中的每一個角落。當你刻意去尋找時，遍尋不到。可在不經意間快樂已經相伴你很久了。
快樂如雪碧，只要你抓住了，就會給你帶來透心涼的感覺;快樂如風，只要你把握好了你會感覺一切都那么順心。
藝術家殫精竭慮創(chuàng)作了作品，小孩忙了一天才堆成堡壘，醫(yī)生奮力搶救了病人，這便是他們的快樂，的快樂。的確，快樂其實很簡單，能在自己的崗位上盡自己的努力完成任務，那便會覺得快樂。
快樂其實無處不在，世界上每一個角落都充滿著快樂。即使是做了一件很小的事，你也會覺得很快樂，因為那是你勤苦工作得成功的結果。經歷了漫長的過程，你的認真、你的付出有所值，于是讓你有成功感，感受成功的快樂。無論是小孩堆城堡，還是你絞盡腦汁終于解答了一道難題，成功感的到來都會讓你快樂無比?？鞓肪褪窃谝患苍S很小的事情中，你盡力地去辦好它，快樂也就隨之降臨——快樂其實很簡單。
世界上的快樂是什么?獲得大筆財富?擁有的權力?享有的地位?非也，并非前面有個“最”字的便是世界上的快樂。由此看來，快樂也存在于平凡之中。教師在教會學生某個問題時，覺得那是的快樂;清潔工把城市打掃得一塵不染時，覺得那是的快樂;盡自己的能力幫助別人時，覺得那也是的快樂……快樂平凡而簡單，平凡中也有快樂——快樂其實很簡單。
不難發(fā)現，身在帝王之家的皇孫貴族也未必處尊享受而覺得這是他們的快樂，獲得快樂是需要認真付出的，因為盡一個人的能力去干好一件事情，才能體會其中的快樂。
快樂不一定是要身在帝王之家，快樂不一定要非常富有，快樂也不一定要有極大的權力與極高的地位，比爾蓋茨是世界首富，但他卻不會因為自己是首富而覺得是世界的快樂，相反，他會覺得在事業(yè)方面的成功經營和盡自己的能力做慈善事業(yè)才是世界世界上的快樂?？鞓肥且眯娜ジ冻龅模眯娜Υ患虑?，你才有可能成功，快樂也才會隨著成功出現——快樂其實很簡單。
的確，快樂并不難找，快樂會時常圍繞在我們的身邊打轉。盡自己的能力干好每一件事吧，就在你認真地付出，獲得成功的那一瞬間，快樂就降臨了。
快樂其實很簡單。
到底什么才是快樂呢?丟掉心中所有的不快樂就是快樂!
快樂就在我們身邊，沒有那么遙遠，不必刻意去追求它，無意中你會發(fā)現快樂已經和你如影隨形。懂得快樂，善于快樂是一種智慧，一份氣度，一種氣魄!快樂有時就像在天上飛的風箏，雖然有時你看不見它，但線就在你的手中，不要輕言自己人生不如意。生活永遠都不缺少快樂，需要的是一雙善于發(fā)現它的“眼睛”。
生活在有的人看來是痛苦的，但你想過沒有，有時候痛苦也是一種快樂。善與惡一念之間，美與丑一線之隔。兩位小姑娘去摘同一朵玫瑰花，一個說：“玫瑰是個壞東西，身上到處都是刺，讓人不敢接近?！绷硪粋€卻說：“你看玫瑰多聰明啊，每一朵花上都有著保護自己的刺?！庇械娜诉x擇了刺，只記得那一時的痛楚，而忘了刺上美麗的花朵;有的人同樣被刺，但痛過后他們欣喜的看到自己的手離那頂端的花不遠了。不要讓世俗的塵埃蒙蔽了你的雙眼，別讓太多的功利給心靈套上沉重的枷鎖;你會發(fā)現快樂就像夜空中的星星，不知不覺中已經密布在你的周圍。
快樂是什么?快樂就是與伙伴分享一次旅游見聞的時候;快樂就是你終于理解父母是怎樣的疼愛你的時候;快樂就是回答問題是老師一個贊許的眼神;快樂就是比賽中朋友的鼓勵，終點時如雷般的掌聲。
快樂對我來說，是我生活中的每一件小事，是人與人相處中的點點滴滴，快樂會感染。你快樂，我快樂，他快樂。
茶葉與茶藝論文篇十
要推進農業(yè)機械化及自動化的發(fā)展，做好對農機生產、銷售的監(jiān)管工作至關重要。首先需要相關部門確立較為完善的農機生產制度，以高標準做好對農業(yè)機械化與自動化裝備生產質量的監(jiān)督工作。同時需要促進農機生產行業(yè)合作交流，對惡性競爭行為予以處罰，保障農機市場健康持續(xù)發(fā)展。對于農機銷售問題，應加大對農機市場的監(jiān)督力度，建立農機銷售投訴機構，維護農戶權益。而針對許多農民因農機價格較高而放棄使用農機進行作業(yè)的問題，國家應當對購買農機的農民及時發(fā)放相應的補貼，鼓勵農民使用農機。
加大農業(yè)機械化與自動化的研發(fā)力度。
目前，我國農機研發(fā)技術人才缺乏，農機產品質量優(yōu)化、創(chuàng)新設計、難點突破還有較大的發(fā)展空間。在農機研發(fā)中可以將數字化設計技術運用在農機設計中，以減短設計周期，增加經濟效益，促進產品質量優(yōu)化。還可以充分運用虛擬設計技術，這樣可以充分顯示農機的作業(yè)性能及其相關參數，便于技術人員及時進行優(yōu)化調整，提升農機產品的穩(wěn)定性，保障農機安全高效作業(yè)。研發(fā)過程中更需注重實地考察，分析不同地域農機的作業(yè)特點，研發(fā)出復合型農用機械，實現一機多能、自動高效等功能。
大力培養(yǎng)新型農民。
當今，我國農業(yè)生產模式多數是非大規(guī)模農場模式。在傳統的個體農業(yè)經營模式中，農民職業(yè)特點趨向于老年化、副業(yè)化，農民缺乏對先進農機的認識。對此，相關部門可以加強農業(yè)知識宣傳、教育工作，政府應當增加財政資助，積極開展農業(yè)機械化與自動化技術知識、田間管理技術、農藝知識等培訓活動，提高農民職業(yè)素質，鼓勵農民走職業(yè)化道路。
茶葉與茶藝論文篇十一
古山茶樹和世界其他各類物質與非物質文化遺產一樣，是十分珍貴的不可再生資源，是人類共同的財富。祖先曾給我們留下了眾多的燦爛文化遺產，但由于思想認識上的偏差，不恰當的移地保護和養(yǎng)護上的一些原因，導致古山茶的死亡，成為不可彌補的損失。江蘇溱潼保存下來的那株800多年樹齡的山茶古樹，生長強健，枝葉繁茂，每年開花萬朵。溱潼于2005年3月舉辦了首屆萬朵山茶觀賞節(jié)。國際茶花協會主席戴維斯參加了會議，會后他親自寫文章在《國際山茶》雜志上發(fā)表，向世界山茶界介紹了這株古山茶樹保護的情況。溱潼的這株古山茶做到了保護與開發(fā)的統一，弘揚中國茶花文化與發(fā)展經濟的統一，取得了一定的成效。溱潼鎮(zhèn)黨委書記肖樂平在中國廣西第二屆金花茶國際學術研討會上發(fā)表論文“溱潼古山茶的保護和利用”，從提高對保護利用古山茶的重要價值和意義的認識，以及采取哪些有效措施，如何科學利用和開發(fā)古山茶資源等方面，論述了溱潼古山茶的保護和利用。實施古山茶資源保護和利用并非易事，即使有了足夠的宣傳和領導的重視，如果沒有技術上的相應措施，也是不行的。因此，我們在保護古山茶中應注意的問題是：
（1）公園、寺廟、單位和私人庭院中的山茶古樹，應在樹干周圍2米之內，設置圍欄保護。
（2）要保護好古山茶樹的樹冠，不要經常修剪或嫁接，破壞了樹的自然冠形。距古樹主干7米以內，不要在地上、地下施工或鋪設管道。
（3）古山茶根系周圍要保持干凈，嚴禁設置廁所和污水滲漏，以免感染根系。
（4）禁止古山茶四周焚香燒紙，不允許在古樹上釘釘，纏繞鐵絲、繩索，堆放雜物以及垃圾。
（5）嚴格保持土壤原貌，對古山茶樹不允許換土、施濃肥。1～2年內進行一次土壤養(yǎng)分狀況的檢測，土壤含水量應保持在10%～15%。根據土壤養(yǎng)分和含水指標，決定澆水和施肥。最好在葉面經常噴水，施肥以有機肥為主，貫徹勤施薄施的原則。
（6）對高大的獨立的古山茶應采取加固措施，有的還可安裝避雷裝置。
（7）對古山茶樹干上的傷疤、空洞，應及時修補；樹皮損壞嚴重的，應有計劃地進行科學處理。
（8）正確處理好保護和利用之間的關系，做到保護與利用的統一。一方面，保護是利用的前提，只有保護好山茶古樹，避免其受到損害和破壞，才能確保它的價值得到充分利用。另一方面，開發(fā)利用是為了更好的保護。利用好山茶古樹，使它的價值轉變?yōu)榫窈臀镔|效益，可讓更多的人了解山茶歷史，進而積極參與到對山茶古樹的保護之中。同時，通過開發(fā)利用，為進一步做好保護工作提供堅實的物質、經濟保證，緩解保護過程中經費不足的困難。
茶葉與茶藝論文篇十二
摘要：在教育體制不斷完善的背景下，對教育的實施提出了嚴格的要求。隨著科學技術水平的不斷提升，信息技術已經被運用在了諸多行業(yè)，為推動行業(yè)發(fā)展起到了至關重要的作用。當前，在中職語文教學過程中，為了最大程度的提升教學效果，激發(fā)學生學習語文知識的興趣，需要對教學模式加以完善，通過采取合理的教學手段展開教學活動，進而為學生深入學習語文知識奠定良好基礎。通過采用信息化教學措施，對語文教學進行設計，繼而為語文教學活動的有序開展發(fā)揮關鍵作用。因此，本文針對中職語文信息化教學設計思路予以分析，從而為語文教學的實施提供借鑒。
茶葉與茶藝論文篇十三
茶葉是我們日常生活中常見的大田經濟作物，種植面積較為廣泛。在茶葉種植過程中難免會出現一些蟲害的侵襲，如果不及時防治就會導致茶葉嚴重減產，本文將為大家介紹茶葉防蟲技巧，希望對大家種植茶葉有所幫助。
1、以“種”防蟲。
即采用適當的種植方式減少病蟲發(fā)生。如開辟新園時用無病蟲的苗木，盡量采取叢栽或條栽的方式，避免過度密植，創(chuàng)造良好的茶園生態(tài)環(huán)境；茶園合理間作，防止大面積單一種植，以保持較豐富的自然植被，減少病蟲大發(fā)生的機率。但在小綠葉蟬發(fā)生嚴重的茶區(qū)，茶園不宜間作花生和豆科作物。斜紋夜蛾發(fā)生地區(qū)不宜與紅薯間作。
2、以“蟲”治蟲。
保護天敵資源，如對修剪、臺刈下的枝葉，可先堆在茶園附近，以利天敵返回茶園；人工摘除的卵塊、蟲包、護囊等有不少天敵寄主，放在四周有水包圍的壇、缽中，待寄生蜂和寄生蠅羽化飛出后再行處理；用草把收集蜘蛛，釋放于茶園防治害蟲；人工招引益鳥啄食茶園害蟲；保護蝌蚪和青蛙以及養(yǎng)雞鴨防治茶蠶等?？扇斯ご罅糠敝澈歪尫盘鞌常绮璩唧督q繭蜂、赤眼蜂、草蛉、食蟲瓢蟲及農田螂蜂、捕食螨等。還可引種天敵昆蟲，開發(fā)和利用生物制劑防治害蟲。如蘇云金桿菌制劑和病毒制劑防治茶尺蠖、茶毛蟲、茶黑毒蛾等鱗翅目害蟲，白僵菌防治茶麗紋象甲和假眼小綠葉蟬，真菌制劑防治黑刺粉虱等。另外可大量繁殖病原微生物，并加工成生物農藥加以利用。
3、以捕（誘）殺蟲。
如捕打大尺蠖成蟲，還可捕捉其老齡幼蟲。早春采除茶毛蟲卵塊，捕殺茶毛蟲及刺蛾的群集幼蟲，捏殺卷葉蛾蟲包、蓑蛾蟲袋，還可點燈誘殺成蟲。
4、以采（剪）控蟲。
及時采摘，合理修剪，臺刈可改善茶園通風透光條件，抑制喜濕或喜郁閉條件的黑刺粉虱、介殼蟲等發(fā)生?？蓽p輕蚜蟲、小綠葉蟬、象甲等多種危險性病蟲危害。對有蟲芽葉要重采、強采。夏秋季節(jié)要盡量多采摘、少留葉。秋季如害蟲多，可延長采摘，適當推遲封園。
5、以耕滅蟲。
一般夏秋季節(jié)翻土1-2次為宜。對麗紋象甲發(fā)生嚴重的地塊，在春茶開采前深翻一次，能大量減少害蟲的發(fā)生。冬季結合施用有機肥進行深耕培土，將蠐螬、象甲類幼蟲暴露于地面，使之因環(huán)境不適而死亡或遭天敵捕食。翻土時適當鎮(zhèn)壓，造成蟲蛹機械死亡或翌年無法羽化出土。
6、以肥抗蟲。
施用有機氮肥可提高茶樹對茶橙癭螨的抗性；施用石灰不利于薊馬、葉蟬的生存；磷礦粉浸提液作根外追肥可殺傷紅蜘蛛。重施基肥，合理追施春肥、夏肥、秋肥，以有機肥為主，化肥為輔，氮磷鉀平衡施用，并注意排漬和灌水防旱，可顯著提高抗蟲能力。
茶葉與茶藝論文篇十四
辨體質選茶是茶道養(yǎng)生的重要基本功之一，從茶的生長地區(qū)來看，有東南西北的不同，更有寒熱溫涼的區(qū)別，泡制加工過程也有所不同，嚴格地說，并不是喝所有的茶都對身體有益。
如果您希望攝取較多的.維他命c，而且喜歡那種新鮮蔬草香味，可以買綠茶。如果覺得綠茶帶“菁味”不喜歡，而偏好桂花的清香，那就買“包種茶”。認為綠茶，包種茶都太“生”，怕自己的胃喝了不舒服，那就選擇發(fā)酵稍重，香氣、甘酵兼具的烏龍茶。喜歡勁道十足，回甘力強，喉韻令人低回不已的茶友，可選購“鐵觀音茶”。 不論向茶莊或茶農買茶葉，一般以茶葉名稱、分級、價格標示清楚，以“標準泡法”(三公克沖入150cc熱開水浸泡五或六分鐘)泡茶，以供顧客試飲的業(yè)者，比較貨真價實。茶葉品質好壞，雖多少摻有飲用者主觀的成份，但仍有一定的標準。
以手輕握茶葉微感刺手，用姆指與食指輕捏會碎的茶葉，表示茶葉干燥程度良好，茶葉含水量在5%以下;如用力重捏茶葉不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質會受到影響。
茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質含量比例高的茶葉，大多會影響茶湯品質，以少為佳。
各種茶葉成品都有其標準的色澤，一般以帶有油光寶色或有白毫白毫烏龍及部份綠茶為佳，包種茶以呈現有灰白點之青蛙皮顏色為貴。而茶葉的外型條索則隨茶葉種類而異，龍井呈劍片狀，文山包種茶為條型自然卷曲，凍頂茶呈半球型緊結，鐵觀音茶則為球型，白毫烏龍自然卷曲而色澤帶五種顏色(白、綠、黃、紅、黑)，香片與紅茶呈細條或細碎型。
這是決定茶葉品質的主要條件之一，各類茶由于制法及發(fā)酵程度(degreeoffermentation)不同，干茶的香氣也不一樣，綠茶取其清香，包種茶具花香，烏龍茶則具特有之熟果香，紅茶帶有一種焦糖香，花茶則應有熏花之花香和茶香混合之強烈香氣，茶湯香氣以純和濃郁為上。另外茶葉如有油臭味、焦味、菁臭味、陳舊味、火味、悶味或其它異味者為劣品。
由于各類茶之不同，其滋味亦異，有的須清香醇和，有的重在入口要刺激而稍帶苦澀，有的則講究甘潤而有回味，總之，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶。若苦澀味重、陳舊味或火味重者則非佳品。
茶葉因發(fā)酵程度重而呈現不同的水色，一般綠茶呈蜜綠色，紅茶鮮紅色，白毫烏龍呈琥珀色，凍頂烏龍金黃色，包種茶呈蜜黃色，除其標準水色外，茶湯要澄清鮮亮帶油光，不能有混濁或沉淀物產生。
· 葉面展開度沖泡后很快開展的茶葉，大都是粗老之茶，條索不緊結，泡水甚薄，茶湯多平淡無味且不耐泡。泡后茶葉逐次開展者，系幼嫩鮮葉所制成，且制造技術良好，茶湯濃郁，沖泡次數亦多。葉面不開展或經多次沖泡仍只有小程度之開展的茶葉，則不是培火失敗就是已經放置一段時間之陳茶。但白毫烏龍或龍井茶系以茶芽為重，因揉捻輕微，泡后葉底自然較易展開。
葉形整碎：葉底形狀以整齊為佳，碎葉多為次級品。
茶身彈性：以手指捏葉底，一般以彈性強者為佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜。葉脈突顯，觸感生硬者為老茶菁或陳茶。
葉之新舊新茶葉底顏色新鮮明澈，陳舊茶葉底黃褐色或暗黑色。
發(fā)酵程度紅茶系全發(fā)酵茶，葉底應呈紅鮮艷為佳;烏龍茶屬半發(fā)酵茶，綠茶鑲紅邊以各葉邊緣都有紅邊，葉片中部成淡綠為上;清香型烏龍茶及包種茶為輕度發(fā)酵茶，其葉在邊緣鋸齒稍深位置呈紅邊，其它部份呈淡綠色為正常。
茶葉與茶藝論文篇十五
機械化采茶技術與傳統的人工采茶技術相比,是有著巨大的優(yōu)勢的,而這種優(yōu)勢則主要體現在以下幾個方面：
減少不必要的經濟損失.與其他作物一樣,茶葉對于采茶的時機選擇有著很高的要求.也就是說,能夠在恰當的時候將茶葉采摘下來,是會影響到最終經濟效益的關鍵所在.在傳統的人工采摘模式中,由于僅僅依靠雙手,每天能夠采摘下來的茶葉數量是極為有限的.這樣就會導致由于采摘的不及時,而影響了茶葉的質量,從而影響到最終的經濟效益.
但是,伴隨著機械化采摘技術的出現,這種狀況得以很大程度的環(huán)節(jié),在很大程度上避免了因為采摘不及時而帶來的經濟損失.
大大提高了采茶的效率.從目前的實際情況來看,國內所采用的機械采茶主要就是以小型汽油機（或者柴油機）動力為主的單人采茶機和雙人采茶機,這種機器的引進大大提高了采茶的效率.根據相關資料顯示,機械采茶的工作效率應該會在人工采茶工作效率的十倍以上.也就是說,如果原來由十個茶農一天能夠采摘的茶葉數量,在引入了機械采茶技術以后,只需要一臺機器,一個人操作,就可以完成了.
一般來說,如果我們用單人采茶機的話,它一天所能夠采摘的茶葉數量應該在480kg左右,而如果用雙人采茶機的話,它一天所能夠采摘的茶葉數量則更多,通常會在1080kg左右,多的則可以達到1500kg.在傳統的人工采摘茶葉模式下,一個茶農一天最多能夠采摘的茶葉數量最多能夠達到60kg.也就是說,單人采茶機的工作效率是人工采茶工作效率的8倍,而雙人采茶機的工作效率則是人工采茶工作效率的18倍.
這樣高的工作效率不僅僅可以保證茶葉采摘的時機,同樣也可以將茶農們從采摘茶葉的工作中解放出來.
茶葉與茶藝論文篇十六
茶葉中有大量農藥殘留有點夸張了。從之前的數據來看，可能會有些殘留，但談不上大量，也談不上超標。
茶葉中的農殘有明確的限量，按道理只要有正規(guī)廠家來生產的茶葉，質量都是有保證的。
再者，我們現在也有“洗茶”的習慣，會有比較好的效果。安心喝茶，平時也可以關系當地食藥部門對市場抽檢結果的公告。
對茉莉花茶國家質量監(jiān)督抽查結果，農藥殘留量超過國家標準規(guī)定限值的占429%。我國產茶區(qū)域遼闊，品種繁多，多數茶園地處高山，水土純凈，污染小。但處于丘陵地區(qū)的茶園，夏秋茶季病蟲害多，茶農忽視農藥正確使用，致使茶葉中農藥殘留超標。
鑒別茶有感官和理化鑒定兩個方法。感官鑒定，也叫審評，第一形狀，屬外觀鑒定。感官鑒定又可分為四項：一是條索，條的種類不同，條索的要求與呈現各異，如松緊、曲直、粗細、扁圓、整碎、輕重等。要與該品種正常情況相符。二是色澤，是枯燥還是光潤，還應與該品種要求相符，如紅茶是紅褐色，綠茶是嶄新綠色，花茶為褐綠色。三是凈度，應潔凈無梗，塊、片、末不超過限度，不能含有非茶類夾雜物。四是嫩度，同一品種茶葉以芽尖白毫多者為佳，條索雖稍粗壯，但嫩潤半透明。
鑒別茶的內質，可分香氣、滋味、湯色、葉底。一是香氣，鼻嗅新鮮，濃厚純正為好，淡薄不純?yōu)榇危瑦灲勾譂吒?，有異味者為劣。各種花茶均應有自己獨特的正常香氣，如茉莉花茶應具茉莉香氣，玉蘭、珠蘭花茶應具玉蘭、珠蘭香氣。二是滋味，用舌部味蕾感覺，甘醇濃郁，鮮嫩純正為優(yōu)，澀、苦、粗、酵、淡為次，霉、辣、生草味為劣。三是湯色，在茶湯熱時，觀察明暗深淺。一般明淺為佳，暗深者次，但紅茶湯色比綠茶深，緊壓茶湯色要暗。四是葉底，品嘗沏過的濕茶葉，用手按，柔軟有彈性屬于細嫩，板硬無彈性為粗老。上述鑒別方法主要是區(qū)分優(yōu)、次、劣。一切事物都是由量變到質變，偽劣茶葉也就往往是在這種感官鑒別中發(fā)現。
茶葉與茶藝論文篇十七
摘要：中國是最早種植茶的國家，并且將茶傳播至全世界，尤其是在英美等國，茶得到了改良和發(fā)展，形成西方的茶文化。中西方茶文化由于其地理位置、經濟發(fā)展、主流文化等等原因展現了獨特的魅力。對中西方茶文化的比較既是對茶的發(fā)展歷史的記載和對茶文化的補充，也是中西方文化比較中的一個組成部分，豐富了中西方文化比較的內容。
關鍵詞：中國茶文化;英美茶文化;比較。
茶已不再是一種商品而是一種文化，是代表國家特征的標志。茶在中國體現的意境和在歐美國家體現的意境是截然不同的。在中國，茶如君子之交，淡薄靜雅，而在英國，茶就是一種優(yōu)雅的姿態(tài)，展現了紳士的風度。本文通過對茶文化在世界的傳播發(fā)展和“茶”在英語中的表現探討了中國與西方國家不一樣的茶文化，這對研究中外文化有著重要的意義。
1茶在西方國家的發(fā)展。
唐朝時茶已經成為了一種風靡全球的風雅之物，當時對外貿易相當活躍，不少傳教士來到中國傳教并記錄了在中國的所見所聞再傳回歐洲大陸，引起強烈的反響。中國的茶西行經過廣州、福建等沿海城市再到馬來半島、印度半島最終到達歐洲大陸。意大利的馬可﹒波羅在其《馬可﹒波羅游記》中詳細記載了中國的茶葉，三百多年后的葡萄牙傳教士撰寫了一部專門介紹中國茶葉的書并刊登出版。從此，中國的茶走上歐洲發(fā)展道路，讓無數歐洲人了解茶并喜歡上茶。最初引入茶進人們視野的是葡萄牙人但真正推廣的卻是荷蘭人。葡萄牙人通過馬可﹒波羅的游記對東方茶葉好奇無比，借助當時海上霸權的地位和發(fā)達的海路運輸技術，入侵中國，獲得中國最早的貿易權，得到大量的茶葉并運回國，引起上流貴族的關注和好奇。但是因為葡萄牙人注重國內自身消費而沒有國際貿易的意識，所以并沒有將茶全面推廣，真正實現茶葉推廣的是后來居上并擊敗葡萄牙的海上馬車夫—荷蘭。荷蘭通過大量的貿易將茶帶進歐洲市場，帶入歐洲人的生活中，并使其成為時尚的象征。除了進口各種茶葉之外，還將配套的茶具也以商品的形式在市場上銷售。雖然荷蘭將茶有效地傳播到歐洲各地，但是并沒有形成全面飲茶的氣候，只有少部分地區(qū)已經接受茶這個新的事物。到了18世紀，強大的日不落帝國英國替代了荷蘭海上貿易的地位，也將茶的貿易規(guī)模不斷擴大，使茶走進英國貴族的日常生活中，發(fā)展成為一種英國茶禮儀，最終走進了英國百姓家庭。英國人自此以后鐘愛喝茶，尤其是紅茶，更是將茶作為貴重物品招待客人，也會在聚會時品嘗享用紅茶的香甜。至此，茶的發(fā)展并沒有止步，而是隨著世界經濟的不斷發(fā)展，傳入了美國，在傳統茶的基礎上改造成風靡全球的美國冰茶。茶在不同國家得到不同的發(fā)展，形成了不同的茶文化，中國的茶文化與以英美為代表的西方茶文化迥然不同，不僅僅因為政治經濟發(fā)展的不同而不同，還因為受所處時期的主流文化的影響不同使得茶文化在各國有了新的發(fā)展。
2中國茶文化的內涵。
茶在中國有上千年的發(fā)展并逐步形成了燦爛的茶文化。茶文化不是只指如何泡茶、飲茶、品茶或是表演茶藝這些外在的表象，而是在泡茶品茶的過程所感悟的人生哲理。著名的茶圣陸羽在其《茶經》中用簡潔而形象的語言詳盡地描述了茶的制作工藝和他所要表達的治國為人的思想。由于茶的歷史悠長，受到不同時期的影響，形成了復雜而豐富的茶文化，其中所受影響較大的要數唐朝時期的儒釋道思想文化了。
儒家的“中庸”思想。
“中庸”一直是儒家思想中的核心思想，中庸一直不偏不倚，折中的處事態(tài)度。朱熹曰：“中者，不偏不倚無過無不及之名。庸者,平常也。”，很多學者認為中庸思想就是軟弱、妥協，這是進入了誤區(qū)。中庸的思想講究的是和平、真善美、寧靜致遠的意境而不是簡單意義上的不爭取。儒家思想還要求人修身平天下，茶經中茶性就充分體現了這個觀點。茶的妙處在于修身養(yǎng)性，平靜心態(tài)，追求淡雅的生活。古代君子通過飲茶彰顯為人處事之道，無處不在地體現了儒家的“仁”思想。
道家的“順其自然”、“精”“儉”的理論。
道家理念在《茶經》中表現的淋漓盡致。陸羽深受道家理論的影響，追求“精”“儉”，認為茶學的靈魂之一就是崇尚自然、崇尚簡樸、崇尚真善美的美學理念，意在天人合一的和諧。最為典型的就是在茶經中出現的茶用具代表青蓋碗。蓋碗是一種特別能體現道家思想的茶用具，其沖泡的每個程序如凈手、出具、開蓋、搖香等等都包含了道家的內涵，講究尊道貴德、重人貴生、天人合一，極其看重茶道禮儀。
佛家的“悟”學說。
評價陸羽的宗教傾向時，不能單一的歸納為儒釋道其中一家，他不屬于任何一派，因為他的思想融合了三教的精華，是個復雜的歷史人物，因此他所著作的《茶經》必然傾注了他的人生理念，其中之一就是依佛。佛家注重悟性，而茶也在于一個子“悟”，所以茶有助于僧侶在坐禪修行時提神醒腦，被視為一種修身的過程。
3東西方兩種茶文化的比較。
中國的茶文化和英美的茶文化屬于繼承和發(fā)展的關系，起源于中國，流傳到歐美，再結合當地的風俗習慣和經濟政治文化等因素的影響形成了帶有獨特風格的茶文化。這兩種文化必然有相似之處也有不同之處。我們就從其經濟、地理和文化等幾方面具體分析兩種文化的特點：
中國是東方大國，坐落在世界的東方，歐美相比中國的地理位置而言就是西方。中國的茶一路西行來到歐洲大陸再到美洲大陸，經歷了歷史的變遷和文化的糅合，形成了頗有地方特色的兩種茶文化。中國地大物博，因為土壤和陽光的條件不一樣，生產的茶葉品種也不同，有紅茶、綠茶等，中國人根據地理位置和飲茶習慣的不同會品嘗不同的茶葉感受不一樣的滋味;英國地處地中海，本身不適宜生產茶葉，又因常年受地中海氣候的影響，所以偏愛濃厚而甘甜的紅茶，最著名的英國茶文化當屬下午茶(afternoontea)了。東西兩大國的地理位置的不同，使得兩國的飲茶種類也就不同。
中國古代的經濟體制是封建小農經濟，在滿足溫飽的條件下，人們就開始考慮精神上的提高。在封建社會的影響下，茶成了一種風雅之事，也隨著時間的不斷推移，茶由一種商品逐步發(fā)展成茶學、茶道最后融合為茶文化。在這種穩(wěn)定的小農經濟里，飲茶是一種悠閑的生活方式，需要人心如止水、心平氣和，慢慢品嘗，感受茶的寧靜和芬香。而英國的茶相比中國的寧靜，帶有實用性和工業(yè)化的特點。英國人一天最重的一餐是晚餐，中午的飲食就會相對簡單許多，而又因兩餐間的時間相隔很久，由此就有了下午茶這種形式。下午茶不僅是喝茶還有糕點水果之類的甜品。英國的茶文化講究的是茶具好看、貴氣，茶味甘甜濃厚，在聚會中襯托出貴婦們優(yōu)雅的氣質和優(yōu)越的社會地位，這種講求實用性的飲茶方式恰恰體現了工業(yè)革命帶來的現代化的特點。尤其是隨著工業(yè)革命的進行，實用性更是發(fā)揮的淋漓盡致。速溶茶就是工業(yè)革命的產物。英美這樣的發(fā)達的工業(yè)國家隨著技術的革新，也將茶葉的外形和用法隨時代變化而變化。除了形式上的不同，還有對茶的認識的不同。在中國，茶是食品，是吃食，而在英國，最初茶是作為藥在宣傳的，他們認為茶具有很多醫(yī)藥作用，如消熱解毒等等。
茶在中國的發(fā)展過程中與儒道佛三派的思想相融合，形成了天人合一、和諧供出的精神，也要求飲茶之人修身養(yǎng)性，提高修為。這種種要求展現了中國傳統的優(yōu)秀文化，講究淡薄、豁達、內斂的品質?？梢哉f，中國的茶道反映的是一種無處遁形、不可言傳的品性、情懷和美感。它散發(fā)的氣息實則為君子禮節(jié)，體現了“君子之交淡若水”的高尚節(jié)操。而英國的茶文化更多體現的是貴族的禮節(jié)和儀態(tài)，在其中展現了英國紳士的風采。由此可見，中國的茶文化融合了儒釋道三家思想的文化特點，講究“天人合一、修身養(yǎng)性、崇尚自然、崇尚簡樸、順其自然”，追求人與自然和諧統一，追求個人品行的培養(yǎng);而英國茶文化則體現了貴族們的高貴優(yōu)雅，是人的社會身份的標志，伴隨著工業(yè)社會的發(fā)展，越來越體現出其務實性和現代性。中國人看重茶文化是因為它的精神內涵，把它當做精神和情感的寄托，而英美等國飲茶看重的是其功效和性能，僅把它作為商品和身份的標志。
參考文獻。
[2]吳琳，中英茶文化比較[j]，黑龍江科技信息，2009(18)：176。
[3]黎小萍，簡說中國茶文化[j]，茶葉機械雜志，2001(4):34。
[11]賈雯，英國茶文化及其影響[j]，南京師范大學碩士畢業(yè)論文，2008。
茶葉與茶藝論文篇十八
我國地域廣闊，地形情況繁雜。由于科技水平、氣候條件、地區(qū)經濟、地理環(huán)境等差異，各地區(qū)的農業(yè)機械化及自動化發(fā)展程度出現較大的差距。例如，在我國沿海地區(qū)，特別是較為發(fā)達的地區(qū)，農業(yè)機械化及自動化發(fā)展水平較高；而中部地區(qū)，即使占有我國較大部分面積，其發(fā)展水平也不高；對于我國面積最大的西部地區(qū)，由于其地形多為山地，經濟科技水平較為落后等，農業(yè)機械化及自動化發(fā)展水平也較低，農機難以發(fā)揮最大的生產效益。
農業(yè)機械化與自動化裝備市場結構不夠合理。
當前，在農機市場，一些不合格的農機產品混入其中，劣質的農機零部件與農機自動化配件流入市場，導致農戶在使用此類假冒偽劣產品時，難以進行高效生產，且農機故障頻發(fā)，商家也未能提供及時有效的售后維修服務。加上市場監(jiān)管能力不足，農機監(jiān)管的制度體系不夠完善，也阻礙了農機的健康發(fā)展。再者，我國農業(yè)機械化與自動化裝備市場結構不均衡：大型農機較少，中小型農機偏多；簡單低端的農機多，而智能、機電一體的農機少；主要糧食生產作業(yè)農機較多，而其他產業(yè)的農機少；用于耕種收的農機較多，而用于秸稈處理、環(huán)境處理等的綠色農機較少。
從事農業(yè)生產的農戶科學技術知識水平較低。
農業(yè)機械化及自動化的發(fā)展也有依賴于新型農戶，但是農民欠缺農業(yè)相關的知識文化及科學技術教育，許多鄉(xiāng)村缺乏農機自動化技術人員，掌握先進農機使用方法的農戶也是少之又少，這也是難以開展先進農機推廣工作的原因之一。也正因為如此，在農機使用的過程中，農機操作、保養(yǎng)及維修問題困擾著農民，使農民漸失使用先進農機的信心。
農業(yè)機械化與自動化在發(fā)展中與農藝沒有形成較。
好的對接我國地域遼闊，各地區(qū)田間種植方式差別較大，田間管理方式不一。由于農業(yè)機械化及自動化與農藝沒有形成較好對接，其間的聯合研發(fā)管理水平達不到實際需求，自動化管理水平更是比發(fā)達國家落后。在農機研發(fā)中，沒有注重不同地區(qū)應用農機進行各種農業(yè)生產的差異性，特別是缺乏對丘陵地帶農機應用和農業(yè)生產方式的研究。
茶葉與茶藝論文篇十九
6山楂白粉病主要危害葉片、新梢和果實。葉片發(fā)病，病部布白粉，呈絨毯狀，即分生孢子梗和分生孢子，新梢受害，除出現白粉外，生長瘦弱。節(jié)間縮短，葉片細長，卷縮扭曲，嚴重時干枯死亡。防治方法：清掃果園，清掃病枝、病葉、病果，集中燒毀；藥劑防治。發(fā)芽前噴5度石硫合劑，花蕾期空中孢子增多，噴5度石硫合劑，落花后至幼果期視發(fā)病情況噴1-2次度石硫合劑或25%粉銹寧1000-1500倍液。
8山楂紅蜘蛛早春時把樹上老皮、翹皮刮掉后進行焚毀、殺滅越冬的成蟲；噴灑菊酯類2000倍液、20%三氯殺螨乳油800倍液、73%克螨特乳油2000倍液以及殺卵作用較好的50%尼索郎乳油2000倍液，根據發(fā)生量及防治效果確定具體噴藥時機和次數。
9紅蠟蚧分布于河北、山東、陜西和長江流域以南各省。國外日本、印度、美國等有分布。多聚集于枝梢上吸取汁液、葉片上亦有寄生。樹體受害后，抽梢量減少，枯枝增多。雌蟲橢圓形，背面有較厚的蠟殼覆蓋。蠟殼呈暗紅色，長約4毫米，高約毫米，頂部凹陷，形似臍狀。有4條白色蠟帶，從腹面卷向背面。體極鼓起。蟲體紫紅色，觸角6節(jié)，第三節(jié)最長。雄成蟲體長1毫米，翅展毫米。若蟲孵化后，離母體移至新稍定居后，即吸取汁液，并由泌蠟器官在蟲體背面和胸部兩側分泌蠟質，背面呈馬蹄形，側面呈斑點狀，均粉白色。以后蟲體逐漸長大，分泌物也逐漸長大，分泌物也逐漸增厚，雄蟲在前蛹期停止分泌蠟質物。雄蟲化蛹時，分泌一層較薄的白色蠟繭，化蛹其中。
茶葉與茶藝論文篇二十
茶葉保管不當會受溫返潮，甚至發(fā)霉。此時絕不能利用日曬復干，日曬后的茶葉會變得苦澀難喝，高檔茶也會變得品質低劣。
茶葉極易吸濕吸異味，同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下，會加速茶葉內含成分的變化，降低茶葉的品質，甚至在短時間內使茶葉陳化變質。尤其是每年新采摘的綠茶和陳年的普洱茶，往往價值不菲，更應妥善保存。
名優(yōu)綠茶：是所有茶類中最易陳化變質的茶，極易失去光潤的色澤及特有的香氣。由于綠茶易吸濕氣，水分達到百分之五以上時，就會變質，一次長時間存放的綠茶即使沒有開封也會失去香味，因此應趁新鮮時飲用，在室溫下保存期約為一年，開封后應倒入密閉的容器內，并且應該在一個月以內用完。
家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等)，將生石灰塊裝在布袋中，置于容器內，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼干燥的環(huán)境中。有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復合袋包裝，內置除氧劑，封口后置于冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質基本不變。
茉莉花茶：是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質。保管時應注意防潮，盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中。
紅茶與烏龍茶：相對于綠茶來說，陳化變質較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存。
紅茶因為已經完全發(fā)酵，保存期限比綠茶藥長，罐裝或用鋁箔紙包裝的茶包，可保存三年，放入紙袋的茶包約為兩年。但是放置時間經過三年以后，香味就會消失，喪失原有的風味。
普洱茶：如果保存得當，普洱茶會越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內，以利陳化。對于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐)，靜置半月后即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透，中央氣強。經過上述“茶氣調和法”處置后，即可讓內外互補，享受到較高品質的茶湯。
1.忌茶葉含水量較多
2.嚴禁茶葉與異味接觸
3.防止茶葉擠壓
明代王象晉在《群芳譜》中，把茶的保鮮和貯藏歸納成三句話：“喜溫燥而惡冷濕，喜清涼而惡蒸郁，宜清獨而忌香臭”。唐代韓琬的《御史臺記》寫道：“貯于陶器，以防暑濕?！彼未w希鵠在《調燮類編》中談到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年燒稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑實。每用，撥灰開瓶，取茶些少，仍覆上灰，再無蒸灰?！泵鞔S次紓在《茶疏》中也有述及：“收藏宜用磁甕，大容一二十斤，四周厚箬，中則貯茶，須極燥極新，專供此事，久乃愈佳，不必歲易?！闭f明我國古代對茶葉的保藏就十分講究。現將當前家庭常用的幾種貯茶方法介紹如下：
用此法貯藏茶葉，選用的容器必須干燥無味，結構嚴密。常見的容器有陶甏瓦壇，無銹鐵桶等。另外，需要提醒的是，茶葉通常不宜混藏，因為紅茶是經發(fā)酵加工而成的，花茶則以花香取勝，而綠茶又自成一體，倘一家有幾種風格不一，香氣迥異的`茶葉貯藏在一起，則會因相互感染而失去本來的特色。
目前，有許多家庭采用市售的鐵罐，竹盒或木盒等裝茶。這些罐或盒，若是雙層的，其防潮性能更好。裝有茶葉的鐵罐或盒，應放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。
目前用得最多的是用塑料袋保藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡便，最經濟的方法之一。用塑料袋包裝茶葉，能否起到有效的保藏作用，關鍵是：一要茶葉本身干燥，二要選擇好包裝材料。
用冰箱冷藏茶葉，可以收到令人滿意的效果。但有兩點是必須注意的：一是要防止冰箱中的魚腥味污染茶葉;二是茶葉必須是干燥的。
盛夏多雨，茶葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變。 此時，如把受潮茶葉放在陽光下曝曬，陽光中的紫外線會破壞 茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味。正確的方 法是，把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤 邊烤邊翻動茶葉，直至茶葉干燥發(fā)出香味，便已妙手回春。
茶葉與茶藝論文篇一
摘要：
電子商務的呈現以及發(fā)展，對于傳統商務流動發(fā)生了深入的影響，其中對于物流流動的影響尤為深入。本文鉆研的是在電子商務前提下的企業(yè)逆向物流管理，對于我國企業(yè)在現有前提下如何運作施行逆向物流管理擁有必定的理論價值。
癥結詞：
電子商務；逆向物流；發(fā)展趨勢。
1、逆向物流的涵義。
逆向物流這個名詞最先是由stock在一九九二年給美國物流管理協會的1份鉆研講演中提出的，認為逆向物流是1種包含了產品退回、物料替換、物品再應用、產品廢棄處置、再處理、維修與再制造等流程的物流流動。rogers以及l(fā)embke（一九九八）對于逆向物流的定義為：規(guī)劃、施行以及節(jié)制原料、半成品庫存、制成品以及相干信息，高效以及本錢經濟地從消費點到出發(fā)點的進程，從而到達回收價值以及適量處置的目的。國際權威組織美國后勤管理協會對于逆向物流給出如下解釋：因為修理以及信用問題，對于售出及發(fā)送到顧客手中的產品以及資源的回流運動施行專業(yè)化的物流管理。
綜合各位學者以及鉆研機構所下定義，筆者認為現代逆向物流可表述為：以市場以及顧客為導向，物質從產品消費點（包含終究用戶以及供應鏈上客戶）到產品的來源點的物理性活動。它與順向物流無縫對于接而成為整個物流系統的有機組成部份，使原來單向的企業(yè)物流變成完全循環(huán)的物流網。
2、逆向物流的特征。
逆向物流與正向物流相比，又擁有如下特征：
遲緩性。逆向物流的遲緩性主要體現在逆向物流量累積速度的遲緩、處理進程的繁雜以及回收物品價值恢復的遲緩。逆向物流觸及的物品起初數量少，種類多，要通過不斷匯集才能構成較大范圍的活動。同時，廢舊物質的搜集以及收拾也是1個較繁雜的進程，而且廢舊物質的發(fā)生也需要經由加工、改制等環(huán)節(jié)，其實不能當即知足人們對于它的價值恢復的請求，這1系列進程需要較長的時間。
不肯定性。逆向物流的來源是很擴散的，觸及社會的每一1個角落，其次逆向物流的需求時間以及需求數量不肯定，預測10分難題，此外有時候逆向物流的目的地也是不肯定的，致使逆向運輸等的不肯定性。
混雜性。回收的產品在進入逆向物流系統時常常難以劃分，由于不同種類、不同狀態(tài)的廢舊物質往往是混雜在1起的。此外因為資源應用方式的不同，不同處理手腕對于恢復資源價值的貢獻也有顯著的差異等。
3、電子商務中的逆向物流管理。
鑒于逆向物流自身存在的繁雜性、不肯定性等特色，針對于現階段企業(yè)在電子商務環(huán)境下逆向物流管理以及施行現狀，筆者認為要使逆向物流實現規(guī)范化、公道化，進而到達逆向物流目標需要從下列幾方面著手：
分層次有規(guī)劃施行逆向物流目標。逆向物流尋求不同層次的目標，即資源縮減、重復應用、再循環(huán)、廢棄處置等，因而，企業(yè)實現逆向物流的目標其實不是一揮而就的，必需有規(guī)劃按部就班地進行。首先，應當強調產品生命周期的資源縮減規(guī)劃；其次是重復應用，應盡可能使產品零部件以材料自身的形態(tài)被屢次重復使用，這就請求扭轉傳統的單向物流方式，以便處理雙向的物流流動；再次是盡量大規(guī)模地“再循環(huán)”。
從供應鏈的規(guī)模構建企業(yè)逆向物流系統。逆向物流其實不等于廢品回收，它觸及到企業(yè)的原料供應、出產、銷售、售后服務等環(huán)節(jié)，因此不能作為1個孤立的進程來斟酌，企業(yè)要施行逆向物流，還必需與供應鏈上的其他企業(yè)合作。此外，企業(yè)采用寬松的退貨策略，將使下游客戶的風險轉向企業(yè)本身，因為供應鏈存在的“牛鞭”效應，上游企業(yè)所取得的信息將嚴重失真。為了實現風險共擔、利益同享，企業(yè)必需與供應鏈上的企業(yè)同享信息，樹立戰(zhàn)略合作火伴瓜葛；通過對于退貨物品的跟蹤，測定處理時間，評價賣方事跡，以便與上下游企業(yè)更好地協作。
樹立集中式的回收處理中心。針對于逆向物流“多對于1”等特色，集中式回收處理中心作為處理回流物品的第1個節(jié)點，擁有強大的分類、處理、庫存調理功能。它可以依照供應商以及制造商的請求，將回收物品分為能再次出售的、能修理后再出售的以及沒法再應用的，并做出不同的處置決策。通過統1有效患上處理進程，能加快處理速度，實現從回流物品取得利潤最大化。
4、逆向物流的發(fā)展趨勢。
逆向物流擁有不同于正向物流的遲緩性、不肯定、混雜性、高本錢性以及價值非單調性等多種特色，所以企業(yè)要完整自營逆向物流，在如今的電子商務時期是10分耗損資源以及缺少經濟效益的。為此筆者認為，在電子商務環(huán)境下未來逆向物流有如下發(fā)展趨勢：
引入第3方服務商介入逆向物流。第3方逆向物流已經經成為逆向物流發(fā)展的趨勢。從物流管理的角度講，只有范圍化運營才能大幅度降低本錢。對于逆向物流業(yè)務來說，這1原則一樣是合用的。鑒于逆向物流業(yè)務的特殊性，其設施建設投資大、周期長，同時因為企業(yè)缺少逆向物流管理經驗和專業(yè)人材，如果是企業(yè)1家1戶自己建設逆向物流管理系統，必然會造成資金需要量大的問題。企業(yè)可以應用第3方物流公司來解決自己的逆向物流問題，即外包其逆向物流業(yè)務。企業(yè)可以對于逆向物流本錢，包含產品的貶值、運輸費用、維修費用、管理費用等綜合進行掂量，斟酌逆向物流外包的可能性。進行專業(yè)化管理，既能夠發(fā)生顯明的社會效益。而且也可以發(fā)生很好的經濟效益。
針對于逆向物流的發(fā)生緣由，延長產品的生命周期也是逆向物流的1個發(fā)展趨勢。企業(yè)可以在出產產品的時候適量做到將產品的科技含量延伸到最新之處，以此來延長產品的生命周期，從而更好地來處理逆向物流。為了延長產品生命周期，許多公司正在采取模塊化的設計技術并使用標準化的產品接口。由大量標準化零部件組裝而成的產品可以利便的進行進級，而不是廢棄，僅僅用新部件替換過期部件就能夠到達這樣的目的。
現今，高速發(fā)展的工業(yè)化過程、日趨迫臨的資源枯竭、嚴格的環(huán)境管制、日益劇烈的市場競爭，使患上逆向物流成為企業(yè)的必然選擇。因而，我國的逆向物流業(yè)有著廣闊的發(fā)展空間。不管什么時候，企業(yè)的生存與發(fā)展必需依托供應鏈上的每一個節(jié)點，包含其上游供應商以及下游顧客，傾聽顧客的呼聲，同時適應時期以及社會的發(fā)展，樹立及時的產品召回軌制，使用再生材料以響應環(huán)保需求，這些都將能為企業(yè)創(chuàng)造戰(zhàn)略優(yōu)勢，創(chuàng)造新的利潤增長點，終究實現企業(yè)以及社會可延續(xù)發(fā)展，到達雙贏！
茶葉與茶藝論文篇二
春天是一個萬物復蘇、柳綠花紅的季節(jié)，是踏青的`好季節(jié)。這不，我們學校就舉行了一次春游活動。
這是一個陽光明媚的早晨，我們坐車趕往茶葉博物館，那是我們的目的地。到了茶葉博物館后，導游給我們講了茶葉柔捻機的作用，如何評定茶葉品質、茶葉的生長環(huán)境等，讓我們知道茶葉除了綠茶，還有黃茶、黑茶、白茶、紅茶，知道了茶還可以做成食品、飲料、日化用品、點心、茶粉等物品。泡茶環(huán)節(jié)引人注目：首先把茶杯洗上兩次，再倒入兩至三克茶葉，要泡兩次。這樣，這杯茶就泡好了！聞一聞，一股清香立刻撲入鼻孔，喝一口，苦中帶點甜，甜中有些苦，味道非常好！
泡完茶，我們就象兔子般得沖向了綠草地，在綠草地上擺滿了豐盛的宴席，小溪邊草地上都留下了我們的足跡。
茶葉與茶藝論文篇三
所謂茶葉標準化，就是指為了保證茶葉產品的質量，制定、發(fā)布并實施與茶葉相關的基礎、產品、衛(wèi)生、技術和管理標準，使茶葉在生產、加工及管理等方面獲取最佳的秩序和效益，使葉的衛(wèi)生與質量符合消費者的需求。同樣，茶葉標準化也是一個過程，包括制定茶葉標準并在實踐中加以實施的全部活動過程，也包括茶葉包裝標準。國際標準化組織（iso）對于標準的定義是:“一種或一系列具有強制性要求或指導性功能，內容含有細節(jié)性技術要求和有關技術方案的文件，其目的是讓相關的產品或者服務達到一定的安全標準或者進入市場的要求?！蔽覈枞~標準分為無公害、a級、aa級（有機）三種，無公害標準可視為強制標準，而a級、aa級則視為指導性標準，它的標準往往高于強制性標準，可給消費者帶來更高的營養(yǎng)價值及對生產環(huán)境的更少污染，后者為非強制性標準，企業(yè)可根據企業(yè)情況及市場需求采取相應的標準，按質論價。
茶葉的質量安全隱患主要取決于種植環(huán)節(jié)，茶葉的種植基地標準化，是茶葉標準化的第一步。首先實施“改樹、改土、改園”的茶產業(yè)基礎建設，基地選擇是實現茶葉標準化的第一步。對茶葉的品種、種苗、茶樹生長要求的生態(tài)環(huán)境、耕作中管理人員專業(yè)的`采摘時間、采摘要求、產量等做出規(guī)定。目前可參考的基礎標準有gbll767—2003(國家茶樹種子和苗木質量標準)步驟，在每一個環(huán)節(jié)都要實現標準化操作。其次，實現種植管理的標準化。茶葉不實行標準化種植，零散栽種，隨意管理，殘留超標等原因導致茶葉質量不高。一方面農戶賣不上好價錢，不能加大對茶葉專業(yè)化種植的投資；另一方面現有茶葉的質量標準不能滿足消費者高質量的消費要求，市場資源得不到充分有效的利用。最后，保證衛(wèi)生標準。感官指標：具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種植物葉，不含非茶類物質，無異味，無霉變；理化指標，理化指標見下表。
茶葉加工的落后現狀是實現茶葉標準化的軟肋，目前，我國茶葉初級加工廠遍地開花，經營經營規(guī)模小，加工設備落后，選址不符合國家的衛(wèi)生標準。無公害、有機化種植能保證茶葉的營養(yǎng)標準，但如果沒有優(yōu)良的加工條件與技術，最終會影響茶葉的成色以及質量。由于環(huán)境對茶葉加工廠的衛(wèi)生要求具有重大影響，首先要對加工工廠的環(huán)境進評估，農業(yè)部頒布的《有機茶加工技術規(guī)程》(ny／t5198-2002)標準中對有機茶加工廠的環(huán)境提出了明確的要求。因此，茶葉加工環(huán)境及工藝技術必須符合國家食品衛(wèi)生法和食品加工標準。茶葉加工場所與環(huán)境必須清潔，遠離有毒、有害物質及有異味氣味的場所；加工車間應清潔衛(wèi)生，水泥地面，水源充足，排水暢通，并通過qs認證；加工機械設備與器具為無污染的材料制造；加工人員必須身體健康，有良好的衛(wèi)生習慣。
對茶葉業(yè)實行區(qū)域化布局、規(guī)模化種植，專業(yè)化生產、社會化服務、企業(yè)化管理，把茶葉產供銷、農科教緊密結合起來，產供加銷一條龍的集團化經營體制。使傳統的小農經濟和市場接軌，在家庭經營的基礎上，逐步實現茶產業(yè)的發(fā)展形成生產的規(guī)?；?、專業(yè)化、社會化和商品化，以市場為導向，以科技為先道，以經濟效益為中心。推行茶葉專業(yè)化和規(guī)?；?。首先，實現農業(yè)企業(yè)專業(yè)化，農業(yè)企業(yè)之間實行專業(yè)的社會分工，改變“麻雀雖小，五臟俱全”的生產結構，改變傳統的生產格局，充分利用市場資源，走向“大而專”的集團化經營，分工明確，高效專業(yè)化生產；農業(yè)作業(yè)過程專業(yè)化，即把生產某一種農產品的全部作業(yè)過程分解為若干個階段，分別由不同的專業(yè)化的企業(yè)來完成。如茶園管理、茶葉修剪、茶葉采摘與茶葉加工等環(huán)節(jié)的合理分工等；農業(yè)生產區(qū)域化，切忌樣樣有、樣樣拿不出手的局面，不能發(fā)揮規(guī)模經濟效益。
提升標準化生產效益近年來，國際市場茶葉的需求量約為300萬噸左右，而且還在以每年2．9％的速度遞增。巨大的市場吸引了巨大的投資，現在連一些不出產茶葉的國家，也擁有茶葉加工產業(yè)，有的加工水平甚至高于我國；不僅如此，一些洋茶也打進了中國市場，準備大干一番。隨著時代的發(fā)展，貿易交流不斷地全球化，我國的茶葉標準體系里有些標準過于陳舊，有些待于補充。傳統的中國茶葉，正面臨著一場來自洋茶的挑戰(zhàn)。茶葉的發(fā)展就是要品牌升級化。再過十年，會有更多的人選擇品牌茶葉，并且會慢慢固定自己喜歡的品牌。品牌升級發(fā)展，就是攬括自己品牌的老客戶，提前占領市場份額，擁有戰(zhàn)略性的眼光，走在行業(yè)市場的前面，做出既有文化又有質量的好品牌。在這種情況下，打造我國茶葉的知名品牌，顯得尤為迫切和重要。我國的茶葉標準體系里有些標準過于陳舊，有些待于補充。打造茶葉品牌，制定中國自己的茶葉質量標準，并在國際上形成影響力，將自己的品牌推向國際，將自己的標準上升為國際標準。通過打造一個品牌，創(chuàng)建一個完整、完善的標準體系，對茶葉生產者和經營者都有一個導向性作用，可以引領中國茶產業(yè)走標準化道路，這樣中國的茶產業(yè)才能走出國門，走向國際實現茶葉的標準是一種茶行業(yè)發(fā)展的必然形勢，在需要付出代價的同時，也帶來了社會以及市場效益。茶葉標準的實施可規(guī)范生產，控制和保障茶葉的質量。對于茶企業(yè)來講，茶葉標準化引導企業(yè)加強產學研結合，加快推廣運用高新技術和先進實用技術，在深度開發(fā)、精度加工和技術提升上做文章，提升茶葉精深加工企業(yè)集群的競爭實力。形成了一批擁有自主知識產權、科技含量高、核心競爭力強的知名企業(yè)和名優(yōu)產品。茶葉企業(yè)可以迅速在市場競爭中給自己定好位，減少不必要的投入，集中優(yōu)勢力量，主攻符合自己產品的市場份額。于此同時，茶葉標準化有助于企業(yè)在社會中樹立良好的企業(yè)形象，提升消費者對其產品質量的信心，無形中占有了市場份額。從消費者角度來講，消費者可根據“標準”來獲得茶葉質量的充分信息，增強市場交易透明化，使消費者有章可循，有法可依，降低對茶葉質量判斷上的不確定，減少放棄高質量茶葉而選擇低價地質茶葉的“檸檬現象”，從而使消費者福利上升。因此，實現茶葉標準化生產，可減少信息不對稱，增加透明度，從而擴大茶葉貿易量，增加社會福利總量。
在經濟全球化背景下，技術標準已經成為交易雙方游戲“標準”的茶葉，有利于實行差別定價，減少交易成本，提高交易效率。我國正處于經濟體制和經濟增長方式轉變的關鍵時期，茶葉標準化正符合了我國經濟發(fā)展趨勢。在優(yōu)勝劣汰的市場機制下，那些種植、生產不正規(guī)，茶葉質量無標準可循的企業(yè)，必定會遭到市場的淘汰。優(yōu)質的茶葉必定會受到市場的追捧，標準化生產技術、專業(yè)化種植技術更能得到生產者的青睞。茶葉標準化無形中優(yōu)化了市場結構，使得資源得以更高效的利用，從而實現資源的優(yōu)化配置。
[1]徐小義;浙江茶葉產業(yè)國際競爭力分析[j];中國農業(yè)資源與區(qū)劃;2008(3)。
茶葉與茶藝論文篇四
茶藝作為中國傳統文化的重要組成部分，不僅是一種喝茶的方式，更是一門獨特的文化藝術。近年來，隨著茶文化的興起，茶藝也受到越來越多人的關注和喜愛。作為一名大學生，我也有幸學習了茶藝，并在課程結束時寫了一篇茶藝論文。通過這次寫論文的經歷，我對茶藝有了更加深刻的理解和體會。
第一段：茶藝引發(fā)的舌尖上的文化。
茶藝作為一門藝術，不僅僅是為了品味茶的味道，更是一種對文化的追求和藝術的表現。寫論文的過程中，我深入地研究了茶的分類、茶具的制作、泡茶的技巧等方面的知識，對茶的意義有了更全面的認識。我發(fā)現，茶藝不僅僅是一種飲茶的方式，更是對中國傳統文化的傳承和發(fā)揚。隨著時間的推移，中國茶文化逐漸滲透到人們的生活中，成為人們生活的一部分。
第二段：茶藝帶來的身心放松效果。
在寫茶藝論文的過程中，我親自體驗了泡茶的樂趣。無論是什么茶，它都需要我們細心的照料和投入的精神。每一次泡茶，都被許多瑣碎的步驟所組成，從洗茶，到摻水，然后在等待中享受茶香，最后一飲而盡。每一步都需要我們的用心和耐心，這種專注于細節(jié)的過程，讓我感受到了身心的放松。在繁忙的學習生活中，泡杯茶是一種放松心靈的方式，它能讓我更好地面對壓力和困惑。
第三段：茶藝傳承的意義與困境。
茶藝的傳承是不容忽視的重要問題。寫論文的時候，我深入調研了國內茶藝師的情況，發(fā)現茶藝師的培養(yǎng)與傳承仍然存在著一定的困境。茶藝作為一門藝術，需要人們細心研究和傾注，但是由于現代生活的壓力和快節(jié)奏，年輕一代對茶藝的熱情逐漸減退。因此，如何傳承茶藝，成為當前亟待解決的問題。對此，我覺得應當加強對茶藝的宣傳和推廣，激發(fā)更多年輕人對茶藝的興趣，讓茶藝得以傳承。
第四段：茶藝與現代社會的結合。
茶藝作為傳統文化，也需要與時俱進。在寫論文的過程中，我發(fā)現現代科技和茶藝可以有很好的結合，推動茶藝的發(fā)展與創(chuàng)新。比如，人們可以通過網絡平臺進行茶藝教學，通過視頻教學的方式傳授茶藝知識，使更多人能夠了解茶藝。同時，電子商務的興起，也為茶葉的傳播提供了更大的機會。因此，茶藝作為一門傳統文化，也能夠在現代社會中發(fā)展壯大。
第五段：茶藝對自身的影響。
泡茶需要堅持，需要細心，需要耐心。在寫論文的過程中，我從茶藝中汲取到了許多的智慧和心得。茶藝讓我變得更加細心，更加耐心，也更加有耐性。在以后的學習和工作中，我會更加注重細節(jié)，更加專注于每一項任務。與此同時，茶藝也讓我從繁忙的生活中找到了內心的寧靜和平和。通過泡茶的過程，我學到了如何讓自己安靜下來，思考和反思，這對我的成長和發(fā)展有著重要的意義。因此，茶藝不僅僅是一種技能，更是對個人內心的熏陶和培養(yǎng)。
總結：
通過這次寫茶藝論文的經歷，我對茶藝有了更加深刻的認識和體會。茶藝不僅僅是一門藝術，更是中國傳統文化的一部分。茶藝帶給我身心放松的效果，也讓我思考了茶藝傳承與創(chuàng)新的問題。茶藝的發(fā)展需要與現代社會相結合，也讓我從中獲得了很多對個人成長的啟示。茶藝，讓我更加細心，更加耐心，也讓我認識到自己的內心。正是因為茶藝的存在，我才對生活更加有了信心和勇氣。在未來的日子里，我會繼續(xù)學習茶藝，將茶藝帶入我的生活中。
茶葉與茶藝論文篇五
摘要:從理論與管理的角度探討電子商務對傳統會計的影響，在此基礎上提出會計發(fā)展的必由之路———網絡會計。
關鍵詞:電子商務;信息技術;網絡會計。
電子商務electroniccommerce是綜合運用信息技術，以提高貿易伙伴間商業(yè)運作效率為目標，將交易全過程中的數據和資料用電子方式實現，在商業(yè)的整個運作過程中實現交易無紙化和直接化的一種全新商務運作方式。
20世紀90年代以來，電子商務的發(fā)展為各種新的更加高效的財務與管理模式提供了廣闊的空間和可能。
同時也從理論與管理的角度探討電子商務對傳統會計的影響，給傳統會計帶來了一場全方位、根本性的革命。
(一)電子商務對會計基本理論的沖擊1.對會計主體假設的沖擊。
傳統會計主體假設，從空間上界定了會計工作的具體核算范圍，只有在這個假定基礎上，資產、負債及所有者權益等會計要素才有了空間歸屬。
然而，在電子商務條件下，企業(yè)間的主交易在互聯網上進行，一些網絡公司和掌握大量信息資源的中介公司主要通過網站和網頁對外溝通，物理形態(tài)變得看不見、摸不著，亦即虛擬化。
這些網絡公司和虛擬公司為完成一個目標，會在短時間內結合，形成一個新的主體。
企業(yè)存在形態(tài)的根本變化，使其經濟活動范圍及其資產、收益范圍的界定將更加復雜，會計主體的界限變得模糊且難以界定。
2.對會計分期假設的沖擊。
傳統會計分期假設要求企業(yè)以會計年度為單位確認收入和費用，計量損益，提交財務報告。
電子商務條件下，由于網絡技術的高度發(fā)達和內部網絡集成化管理的推行，虛擬企業(yè)可以在任何時點提交滿足不同需要的實時財務報告，交易雙方的項目或交易在極短的時間內就可以完成。
而且虛擬企業(yè)解散具有很大的不確定性，會計分期假設也面臨挑戰(zhàn)。
因此，以交易期間作為會計期間，似乎更適合于虛擬企業(yè)。
3.對貨幣計量假設的沖擊。
電子商務對貨幣計量假設的要求相對于傳統要求來說已有了很大的提高。
電子商務將傳統意義上的貨幣計量發(fā)展成為電子貨幣計量，使貨幣出現無紙化的趨勢。
電子商務的應用給企業(yè)帶來了應變能力、服務質量以及企業(yè)競爭能力等的提高。
這些因素對信息社會的企業(yè)的生存至關重要卻無法用貨幣形式衡量。
因而在計量方面，筆者認為應附加非貨幣化的環(huán)境信息與報表的附加說明。
(二)電子商務對傳統會計職能的沖擊傳統會計的基本職能是核算與監(jiān)督職能。
會計管理的主要范疇局限在對會計事項本身的計賬、算賬和審核上。
企業(yè)進入網絡化經營和管理后，財務會計與管理會計職能必然相融合，形成高度發(fā)達的管理型會計信息系統。
1.會計的基本職能將向管理傾斜。
會計的管理職能體現在對經濟活動的反映、監(jiān)督、決策、控制、分析等方面。
在會計的核算工作可由internet等網絡完成時，信息處理就會高度自動化，技術、資金等因素將逐漸沉積為基礎設施，凸現出來的則是服務。
因而會計的核算職能在逐漸淡化，重心將轉向協調、管理、監(jiān)督、決策、控制、分析等方面，這樣會計的預測、控制、分析等職能將逐漸得到加強。
企業(yè)必須以個性化的服務留住客戶，建立新的管理概念，如客戶關系管理、提供個性化服務、規(guī)范銷售行為、預測全球銷售情況等。
2.會計的信息管理職能日漸重要。
會計人員要對會計業(yè)務進行信息化管理，充分發(fā)揮會計在企業(yè)管理和決策中的核心作用。
信息可以幫助監(jiān)控管理企業(yè)生產和銷售。
通過互聯網技術，會計核算信息可以高度共享。
會計人員要充分認識到信息的重要性，全面而快速地收集和處理各種有關的信息以利于做出經濟決策。
3.會計的協調職能將日益突出。
其一，協調各職能部門。
在電子商務中，企業(yè)得到訂單以后內部的采購、生產、運輸、服務部門等，應根據訂單同時開展運作;與此同時，企業(yè)還要與外部的供應商、銀行、海關、稅務部門打交道;明智的企業(yè)要避免購建昂貴、耗時的內部設施，并根據每個新項目與他人結成或取消伙伴關系，這些都需要會計的協調作用。
其二，加強與現存顧客的關系。
主要體現在幫助顧客有效地使用產品，免費提供咨詢，減少顧客逛商場的時間，培養(yǎng)網上第購物的習慣，發(fā)布問卷，對顧客的頻繁提問做出回答。
(三)電子商務對會計組織的影響迅猛發(fā)展的電子商務在改變人們的日常生活模式的同時，也帶來了企業(yè)的管理與組織的變革。
電子商務對會計理論的基本假設、基本原則、會計報告等帶來的沖擊歸根到底是對會計循環(huán)產生了沖擊，由此帶來了會計組織與工作方式以及會計人員職能的轉變。
電子商務對會計組織的影響主要有如下四方面:1.提高工作效率。
通過網上銀行使資金結算工作效率大幅度提高，會計信息的交流更方便和直接，網上交易信息的及時獲取提高了財會系統的應變能力。
2.改變工作方式和工作環(huán)境。
地理上分布的財會職能不再受交通條件的制約。
3.工作任務的調整和合并。
面向電子商務的信息技術的使用使許多由人完成的任務改由機器完成，許多工作崗位將消失和合并。
工作任務的改變是組織發(fā)生變革的基礎。
4.新的環(huán)境產生了對職員的新的要求。
電子商務信息的傳遞與處理均要通過對計算機的操作來完成，這就要求會計人員既是一名出色的計算機操作員，又是一名高水準的會計師，并能熟練掌握各種會計軟件的操作。
(四)電子商務將改變傳統的會計核算1.會計核算流程網絡化。
會計人員應根據會計目標，按信息管理與信息技術重整會計流程。
在電子商務中，業(yè)務是通過網絡成交的，企業(yè)外部網絡允許顧客下訂單，收到發(fā)票，運貨及付款。
大型零售商使用外部網絡來與供貨商交流，并使他們的存貨管理系統合理化。
例如，當產品售出以后，存貨記錄要通過移動條形碼經常更新，供應商在有新存貨要求時，可通過電子郵件選擇。
或者供應商進入零售商存貨系統，根據合約來補充其產品，以滿足定單變動的需要。
2.會計核算內容多樣化。
在買方市場上，傳統的商業(yè)模式發(fā)生了180度的變化。
一夜之間，那些廠房、卡車等曾經決定著企業(yè)競爭力的資產及銷售人員都會變成累贅，不再是會計核算的主要內容。
投資者會將傳統的工廠和商店看作是一文不值的資產，網上的速度勝過企業(yè)的規(guī)模。
財務分析成為會計工作的主流，人人都是會計信息的處理者。
會計核算不再是主要工作，會計信息管理、決策分析占主要地位。
3.會計核算方法信息化。
傳統的會計方法逐漸由計算機、網絡及通訊等現代信息技術所取代，主要體現在無紙化交易方面。
internet的信息發(fā)布以電子郵件取代書面文件，使用網絡將有紙化的交易轉換為無紙化交易，既可以降低傳統的文本印刷和分發(fā)費用，又可以節(jié)約時間。
二、傳統會計發(fā)展的必由之路。
網絡會計電子商務對會計理論和實務的沖擊，促使會計的發(fā)展必須適應未來會計復雜化、多樣化以及網絡化的需求，網絡會計是傳統會計發(fā)展的必然趨勢。
筆者認為，發(fā)展我國的網絡會計應從以下幾個方面努力:。
(一)加強網絡技術的發(fā)展，提高企業(yè)信息化程度。
網絡會計的發(fā)展首先有賴于企業(yè)信息化程度的提高。
21世紀，中國企業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)就是利用網絡技術實現企業(yè)管理和運作上的根本性變革。
可以說，網絡系統就是企業(yè)的生命。
目前，我國近0家國有企業(yè)中，僅有10%左右的企業(yè)基本上實現了信息化管理。
這不僅制約了我國電子商務的發(fā)展，而且也制約著網絡會計的發(fā)展。
從企業(yè)自身來看，首先應實現觀念上的轉變、樹立信息化觀念和市場競爭的觀念。
只有觀念轉變了，才能促進技術的發(fā)展，而網絡會計的發(fā)展才能成為現實。
茶葉與茶藝論文篇六
摘要：近年來，隨著我國移動互聯網的飛速發(fā)展和普及，云計算、大數據等新興技術手段也日臻成熟，這給互聯網+相關的其它行業(yè)提供了堅實的基礎。在此背景下，傳統企業(yè)管理中的一些思想和方式便逐漸落后于時代的需求，如人才管理、組織形式、發(fā)展理念等。對于那些從傳統作坊式小企業(yè)發(fā)展起來的眾多茶葉企業(yè)而言，這些缺點更加突出和明顯。因此，想要在新的時代里得到更好的持續(xù)發(fā)展，我國茶葉企業(yè)就要充分了解互聯網+，并充分利用互聯網+，更新企業(yè)管理各方面的發(fā)展理念及思路，進而在激烈的現代企業(yè)競爭中永立潮頭。
世界著名經濟學家熊彼特提出過一個著名的觀點：“企業(yè)的本質就是創(chuàng)新?！睉斦f，在互聯網+的背景下，企業(yè)更要根據社會的新需求、商業(yè)環(huán)境的新變化，來將當前一些新的技術手段和管理理念融入到企業(yè)管理當中，通過制定和完善新的企業(yè)管理機制，讓企業(yè)內部的各種資源得到更好地優(yōu)化配置，讓企業(yè)煥發(fā)出更加強大的生命力和戰(zhàn)斗力。對于傳統管理觀念較為盛行的茶葉企業(yè)來講，互聯網+的到來，既是挑戰(zhàn)更是機遇，應當充分用好互聯網+這一載體，創(chuàng)新企業(yè)管理，使自己更加適應新的時代要求和新的市場競爭。
1.1一些茶企的研發(fā)理念較為落后。
互聯網+所注重的一個重要理念是“以用戶為核心”，換而言之就是要以“需求為核心”。這一理念不僅僅體現在互聯網+上面，同時也是我國現在推動供給側結構性改革的重要理念之一，可以說是大勢所趨和企業(yè)發(fā)展的必然選擇。但是從現實看，我國眾多茶企卻依然秉承那種“后知后覺”的以自我為中心的管理和產品研發(fā)理念。通俗地說，就是我給什么，你就要什么，至于消費者想要什么則不管不問。在傳統商業(yè)時代，由于市場競爭不那么激烈，商品供應也相對匱乏，這種理念的弊端并不明顯，但是在互聯網+時代里，消費者已經習慣了去表達自己的需求，習慣了互聯網企業(yè)以用戶為中心的模式，因此我國茶葉企業(yè)的傳統研發(fā)理念便顯得相對落后。從市場實踐中看，一些茶企近些年開始走下坡路，與其對互聯網+的認識不夠，沒有更好地了解到消費者的消費傾向、消費心理等原因有很大關系。
1.2我國很多茶葉企業(yè)在領導層構成上較為落后。
由于我國茶產業(yè)形成和發(fā)展較早，迄今已有一千多年的歷史。因此現在我國很多茶企都是從過去農耕時代的家庭小作坊演變而來，其在組織結構上帶著天然的小農經濟特征。譬如說，有的企業(yè)仍然秉承那種家族式的管理模式，高層和中層以及一些核心部門的領導，一般都是自己的同族，很少會安排外人任職。在小農經濟時代，這種管理框架有其優(yōu)勢所在，如凝聚力更強等。但是在現代社會里，其缺陷就十分突出，同族之人牢牢把控著企業(yè)的話語權，就無法為那些真正的管理人才提供更加廣闊的上升空間和順暢的上升渠道，無法激發(fā)底層員工的積極性和創(chuàng)新性。
同我國很多傳統企業(yè)一樣，眾多茶企在組織框架上大多采用傳統的“金字塔”結構。在傳統商業(yè)時代，這種結構有其固有優(yōu)勢，如結構穩(wěn)定、層次分明、分工明確。但是其缺陷也顯而易見，如信息傳達慢、運行效率低、推諉扯皮等。互聯網+時代里的現代企業(yè)，講究的是效率和成本，多采用“扁平化”的組織框架。唯有效率更高，才能在激烈的競爭中立足并脫穎而出。從我國茶葉企業(yè)的運行實踐看，當企業(yè)的具體工作者捕捉到市場脈搏，產生創(chuàng)新的靈感和計劃后，是不能馬上付諸于實踐的，只能先向自己的部門主管領導匯報，經過同意后部門領導再跟上一級領導匯報，最后層層遞進，最終才能達到最高領導的層面上。這中間程序繁瑣，不僅浪費大量的時間成本，更是大大降低了企業(yè)的運行效率。而倘若中間哪個環(huán)節(jié)出了問題，極易讓這個創(chuàng)新項目戛然而止，讓企業(yè)錯失商機，產生極大的損失。即便是沒有出現問題，企業(yè)最高領導同意并實施后，也很容易因為滯后的決策，導致其創(chuàng)新計劃被競爭對手搶先一步，讓自己處于被動，把主動權拱手讓給他人。
這一缺陷主要體現在企業(yè)與市場的對接上面。在互聯網之前的市場競爭中，我國茶葉企業(yè)一般會利用大規(guī)模生產的方式，來降低企業(yè)生產的單位成本。但是在互聯網+時代里，消費者的需求無時不刻在發(fā)生著變化，網絡信息的海量傳播、不同次文化圈的快速組成和消失，都讓市場需求發(fā)生著翻天覆地的變化。舉例來講，網絡直播的盛行，讓很多“網紅”食品相繼涌現；影視劇中的“ip”熱，也引領并改變著消費者的消費習慣和消費偏好。而我國很多茶企所采用的那種傳統經營模式，很容易讓其在進行預判時產生失誤，造成一定程度的成本浪費，輕者導致產品壓貨，重者致使企業(yè)資金鏈緊張甚至斷裂。
1.5很多茶企在與信息反饋管理模式上較為落后。
從現實看，幾乎全部的茶企，采取的都是信息單向傳播模式，也就是通過廣告宣傳等方式，把自己的產品信息告訴消費者，但卻并沒有建立起現代化的信息反饋渠道，通俗來講，就是我國茶企與市場之間存在信息不對稱問題。在互聯網+時代，企業(yè)十分看重消費者的體驗和意見，如小米、魅族等互聯網科技公司，很早就建立起了自己的粉絲論壇，鼓勵和引導消費者在網絡上相互交流，發(fā)表各自的看法。如此，公司便能搜集到消費者的真實體驗感受，進而對下一步的產品研發(fā)計劃作出科學而準確的預判。對于我國茶企來講，要想在互聯網+時代走得更遠，就要充分利用互聯網技術和手段，盡快改變自己與消費者信息不對稱的現狀。
2“互聯網+”助力茶企管理的優(yōu)勢分析。
現在，“互聯網+”已經越來越多地被用在了企業(yè)管理上面。結合茶葉企業(yè)的實際情況，將“互聯網+”融入到企業(yè)管理上有以下幾方面的優(yōu)勢。
一個企業(yè)的組織文化可以在很大程度上決定一個企業(yè)內部的風氣、戰(zhàn)斗力和凝聚力。從現實看，很多閉塞的、約束的、苛刻的組織文化，會在很大程度上抑制企業(yè)工作人員的思想，讓他們不想創(chuàng)新、不愿變革、不敢進取。因為苛刻而約束的組織文化決定了這個企業(yè)各項規(guī)章制度必然是不夠寬容的。很多企業(yè)在制定規(guī)章制度時，大多是處罰性的，也就是針對員工的錯誤而進行嚴格的懲處規(guī)定，而缺乏必要的激勵和褒獎制度。這易讓企業(yè)工作人員寧愿因循守舊、故步自封，也不愿去走新路、找新法，因為一旦失誤，就會被懲罰。而我國茶企大多是傳統企業(yè)，其組織文化大多是封閉而苛刻的。而“互聯網+”所注重的就是創(chuàng)新，就是不斷改變。因此，茶企將互聯網+融入到企業(yè)管理當中，可以打破其固有的組織文化，改變那種傳統且落后的組織制度，建立起一個包容、開放、進取、創(chuàng)新的企業(yè)文化，從而為茶企的又好又快發(fā)展提供堅強的組織保證。
2.2在茶企人力資源管理方式上的優(yōu)勢。
由于我國茶企很多都是由過去那種傳統的作坊式工廠演變而來，因此其經營者并沒有現代的人力資源概念，更多的還是那種傳統的“雇主”和“雇傭工”的思想認識。從現實看，很多茶企尤其是一些中小型茶企的經營者，把員工看作是單純的勞動力，是自己的“手下”。因此，這種不平等的地位和思想觀念，就決定這種茶企經營者在人力資源管理中，更多注重的是對自己員工的監(jiān)督和管理，把員工能否按時按量完成工作當成第一目標。如果在規(guī)定時間完成相應工作，那么就按天數發(fā)放相應的工資，假如沒有完成，那么就要扣罰相應薪資。而在激發(fā)員工積極性及創(chuàng)造性上沒有方法，或是根本就沒有這種意識，這就讓其人力資源止步于簡單而重復的勞作，沒有調動起其所蘊含的能動性，這對茶企來講無疑是一種極大的浪費。針對這一點，互聯網+具有很突出的優(yōu)勢。在互聯網時代，企業(yè)內部的老板、員工，盡管還是雇傭關系，但是其更注重協作精神和分享精神，因此人力資源的作用十分重要?，F代企業(yè)的經營者往往會把自己跟員工放在一個平等的層面上進行協作，大家不僅在工作上各司其職，在私下里也會通過聚會、出游等方式拉近感情、交流觀點、碰撞靈感。像小米科技公司、阿里巴巴等互聯網企業(yè)都是如此。將互聯網+思維融入到茶企的企業(yè)管理當中，就應當充分利用互聯網+的這一優(yōu)勢，增加員工對茶企的歸屬感和認同感，充分發(fā)揮出企業(yè)人力資源蘊含的澎湃力量。
2.3互聯網+在茶企團隊培訓管理有無可比擬的突出優(yōu)勢。
從實際情況看，由于茶產業(yè)的迅速發(fā)展，很多茶企還是多元化發(fā)展，從單純的生產制作茶產品到發(fā)展茶文化生態(tài)游、茶文化服務等新的業(yè)態(tài)模式上來。因此這些茶企愈加重視團隊培訓管理工作，因為新的企業(yè)業(yè)態(tài)必須要增強和提升員工的新本領、新知識和更加深厚的人文素養(yǎng)。但是很多茶企因為時間成本、資金短缺、經驗不足等原因，其所開展的團隊培訓并沒有起到很好的效果。而在這方面，互聯網+的優(yōu)勢則十分明顯。首先，其能極大節(jié)省企業(yè)的資金成本，如網絡會議、網絡公開課、微信答卷等培訓模式，都可以在線上開展，不需要專門租用場地或是購買學習設備。其次，其能極大節(jié)約企業(yè)的時間成本，與集中學習不同，互聯網+的培訓可以將課程內容化整為零，將其分割成不同的知識點，充分利用員工的碎片時間在企業(yè)微信群、釘釘群進行傳播，如o2o平臺的微培訓，就起到了很好的作用。
3互聯網+背景下茶企管理的創(chuàng)新發(fā)展。
互聯網+注重的是“以用戶需求為核心”，這恰恰是茶企這類傳統企業(yè)的“軟肋”所在，因此互聯網+的這一重要思想理念對于茶企的企業(yè)管理理念起著十分重要的作用。在今后的發(fā)展中，茶企要更多地把目光轉移到市場和消費者的需求上來，通過建立科學而有效的市場研究體系，更好地把握消費者的'新愛好、新動態(tài)，并以此來倒逼自身服務水平、運行效率、管理能力地提升。舉例來講，對于那些定位二三線城市消費群體的茶企來說，就要時刻關注其目標群體在收入水平、消費支出、消費習慣上的提升和改變，適時推出一些設計更加時尚的產品，以滿足消費者的新需求。而這種理念上的革新，必然會反映到企業(yè)的內部管理和運營上，反映到茶企的創(chuàng)新團隊能力、資本運作理念、產品研發(fā)計劃等方面上來。
3.2要借鑒互聯網+思維，在企業(yè)內部的組織結構上進行創(chuàng)新。
上文說過，我國茶企多采用的是傳統的金字塔垂直管理結構，在新的時代里其弊端日益凸顯。因此就要借鑒互聯網+思維，盡快創(chuàng)新茶企的組織結構。首先，要暢通企業(yè)內部各級之間的信息傳遞及反饋渠道，要讓基層工作者的所思所想能夠在最短時間最大程度地傳遞到企業(yè)決策層中。同時，企業(yè)高層的各項決策部署，也要做到第一時間可以落實到各部門的具體工作人員中。為了更好地保障這一信息渠道的暢通，還要建立相關的監(jiān)管和獎懲制度，對于那些消極怠工，不及時向上傳達基層員工信息的中間各級領導，一經發(fā)現要做出相應的懲罰措施，而對于那些及時傳達和反饋信息并對企業(yè)發(fā)展產生利好的員工和各級領導，要進行相應獎勵。如此才能更好地激發(fā)起企業(yè)內部的創(chuàng)新積極性和員工的歸屬感。其次，有條件的茶企，還要根據自身情況，學習互聯網企業(yè)的扁平化管理模式，砍掉那些無關緊要或是形同虛設的中間領導層，以此來拉近上下級的關系，提高企業(yè)的運行效率。
3.3要根據互聯網+時代的特點，創(chuàng)新自己的經營模式。
首先要建立o2o模式下的營銷模式，把茶產品的線下銷售與線上銷售和營銷結合起來，使其相得益彰、相互促進。在這一點上，要分清線下和線上的功能定位。對于茶企來講，線下的銷售應當是基礎和重點，而線上更多的是要發(fā)布產品信息、進行事件營銷以及訂單接受和處理物流配送工作。如此便能減少中間環(huán)節(jié)，在提高茶企經營效率的同時，更能獲得更高的利潤空間。其次，要充分發(fā)揮茶文化的歷史文化內涵，將其與互聯網思維和營銷手段結合起來，在網上大力開展茶產品的文化營銷活動。譬如說，茶企可以跟阿里巴巴的淘寶平臺以及京東網絡商城進行合作，在“雙十一”和“618”等重要的網絡營銷節(jié)點，加強產品的宣傳與營銷，如買茶產品贈送茶鄉(xiāng)生態(tài)文化游項目等活動。又比如說，茶企還可以在微博、微信等網絡平臺，跟一些大v及知名微信公共號進行合作，通過事件營銷、軟文發(fā)布等方式，提高自己產品的知名度和美譽度。做到這些就需要茶企建立起自己的營銷管理團隊，用專業(yè)的人來干專業(yè)的事，如此才能更好地擁抱互聯網+時代，讓自己得到更加持續(xù)健康的發(fā)展。
參考文獻。
[2]王競.信息化背景下商業(yè)模式和企業(yè)管理創(chuàng)新探析[j].現代商貿工業(yè)，2015(1):6-8.
茶葉與茶藝論文篇七
茶藝作為中國傳統文化的瑰寶之一，是中華民族智慧與匠心的結晶。茶藝作為一門獨特的藝術形式，不僅包含著沖泡茶葉的技藝，更深刻地融入了中國人的生活方式和思維方式。在茶藝論文的學習過程中，我對茶文化的深度認識及對傳統禮儀的重要性有了更為深刻的理解，通過茶藝論文的研究，我感受到了茶藝的魅力與思考。
首先，在茶藝論文的學習過程中，我深入了解了茶文化的發(fā)展歷程和基本知識。茶文化作為中國千百年來傳承的瑰寶，不僅深受中國人的喜愛，也廣泛傳播到世界各地。通過學習茶藝論文，我了解到茶文化的起源與發(fā)展，明白了以茶為代表的中式飲食文化在世界范圍內享有盛譽的原因。同時，在閱讀茶藝論文中，我進一步學習了茶葉的分類、沖泡技巧和茶具的使用，對茶的品種和質量有了更為全面的認識。
其次，茶藝論文的學習也使我對傳統禮儀的重要性有了更加深刻的認識。茶藝作為一門獨特的飲食文化，注重的不僅是口味和品質，更注重的是儀式感和人際交往。在茶藝論文中，我了解到茶道以及中國傳統飲食文化中所倡導的“和諧”、“敬畏”等核心價值觀，茶藝過程中所表現出的細致入微和尊重對方的態(tài)度，給我留下了深刻的印象。茶藝論文的學習，使我認識到傳統禮儀在日常生活中的重要性，也激發(fā)了我對傳統文化的進一步研究和傳承的興趣。
第三，茶藝論文的學習使我感受到了茶藝的魅力。茶藝作為中國傳統文化的瑰寶，注重的是細節(jié)和氛圍的烘托。通過茶藝論文，我了解到茶道的藝術之美、禮儀之準，深深地吸引著我。無論是茶具的精美制作，還是沖泡過程中的細致呈現，都展現了中國人對于生活的熱愛和對于細節(jié)的追求。茶藝論文的研究讓我感受到了茶的千姿百態(tài)和茶文化的博大精深，激發(fā)了我對茶藝研究的興趣和熱情。
第四，茶藝論文的學習對我進行了思考和反思。茶藝以其獨特的魅力和文化內涵，一直是世界茶文化的代表。茶藝在中國幾千年的歷史中，是人們日常生活不可或缺的一部分。然而，在現代社會中，茶藝文化逐漸淡漠，取而代之的是速食文化和快餐文化的興起。茶藝論文的學習引發(fā)了我對茶文化保護與傳承的思考，茶藝作為中國傳統文化的一部分，如何在現代社會中得到傳承與發(fā)展，如何讓更多年輕人參與到茶藝的學習與傳承中，成為了我思考的問題。
最后，在茶藝論文的學習中，我深深地意識到文化自信的重要性。茶藝是中國文化的瑰寶，是中華民族智慧與匠心的結晶。通過茶藝論文的學習，我對中國傳統文化的驕傲和對茶文化的深深喜愛進一步升華。茶藝論文的研究不僅讓我了解到茶道的秀美，更讓我領悟到了文化傳承的責任和使命。作為一名新時代的青年，我將努力傳承發(fā)揚茶文化，為中國傳統文化的繁榮做出自己的貢獻。
總之，通過茶藝論文的學習，我對茶文化的深度認識和對傳統禮儀的重要性有了更深刻的理解。茶藝論文的研究讓我感受到了茶藝的魅力與思考，對茶藝的魅力和作用有了更為全面的認識。茶藝論文的學習也使我對傳統禮儀的重要性有了更加深刻的認識，進一步激發(fā)了我對傳統文化的研究和傳承的興趣。茶藝論文的學習對我進行了思考和反思，讓我意識到文化自信的重要性。通過茶藝論文的研究，我更加自豪地代表中國傳統文化，為其傳承與發(fā)展努力奮斗。
茶葉與茶藝論文篇八
摘要：《速凍食品加工技術》實驗的創(chuàng)新改革，不僅是教學實踐的需要，更是當前教育形勢的需要。從速凍食品實驗教學重要性、可能存在的問題和實驗改革三個方面進行分析研究，達到提升學生的實踐能力的目的。
關鍵詞：速凍食品；實驗；改革。
《速凍食品加工技術》是食品加工專業(yè)重要的專業(yè)課，有著很強的實踐性和操作性。本著理論聯系實踐的原則，速凍食品實驗教學在整個教學過程中起著重要的作用。實驗教學即把課堂的理論知識通過實踐獲取新知識或驗證理論的教學方法。在實驗過程中可以提高學生的動手操作能力和團隊協作的綜合素質，同時實驗操作中還能激發(fā)學生的創(chuàng)作靈感。隨著人民生活水平的日益提高，國內速凍食品企業(yè)的快速發(fā)展，對食品的凍結質量要求越來越高，這就需要培養(yǎng)一批掌握先進技術原理、會操作并能解決生產中實際問題的專門技術人才。
1速凍食品實驗課程開設的重要性。
蓬勃發(fā)展的速凍食品工業(yè)迫切要求高校培養(yǎng)一批專業(yè)人才，能夠熟練掌握速凍食品的原理與技術，以便更好的為速凍業(yè)服務。而解決這一問題的主要途徑便是從實踐教學入手，即開設速凍實驗，有效培養(yǎng)學生的實踐能力和動手能力。
2速凍食品實驗教學存在的問題。
較早的食品科學與工程專業(yè)中速凍加工課程受實驗條件的影響，實驗教學較少。隨著教育教學體制的改革，高校逐漸重視速凍食品實驗課程的教學，但是教學過程中還存在許多問題。
2.1實驗教學未能引起重視。
速凍食品加工增加了實驗課教學，但是實驗教學學時只占到課程學時的22%，教學效果也沒有引起教師的重視，導致學生的積極性不高、學習興趣不高，操作能力不強的現狀。
2.2實踐教學脫節(jié)。
目前各高職院校師資隊伍的不斷壯大，教師趨于年輕化，有些年輕教師剛畢業(yè)就走進教學崗位，缺乏實踐經驗，實踐教學也會束手束腳。
2.3實驗教學項目少。
學校對速凍食品實驗課程的教學投資相對比較少，相關實驗設備有限，開展的實驗主要是一些傳統而經典的實驗，內容單一，基本上是速凍水餃、速凍湯圓等的常規(guī)實驗，特色速凍食品加工的實訓項目較少，學生可以實踐的內容相對也較少。
2.4學生創(chuàng)新性不強。
過去速凍實驗內容單一且主要是一些驗證性實驗。實驗前，教師給學生們準備好實驗所需的各種原材料、實驗設備，上課時先講解實驗內容、操作步驟、注意事項及實驗現象、結果等，然后讓學生按要求去操作、去驗證。這一方法導致學生幾乎完全是被動實驗，難以培養(yǎng)學生的學習興趣，無法調動學生的主動性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。
3實驗教學改革措施。
在進行理論教學過程中要注重實踐教學，通過實驗的方式提升學生對理論知識的掌握。教師要不斷改革實驗教學方式，培養(yǎng)學生的實踐能力、動手能力和創(chuàng)新能力，使學生畢業(yè)后能夠勝任速凍食品相關行業(yè)的生產、研發(fā)、檢驗、品控和銷售等崗位工作，具備分析、解決生產實際問題的能力，使學生成為有用之才。
3.1建設實驗教學隊伍。
實驗教學隊伍是實施實驗教學改革、實驗室規(guī)劃管理和實驗室建設的基本力量。實驗教學隊伍的實驗成員由實驗教師和實驗技術人員（含管理人員）組成，應合理規(guī)劃各類崗位的職責及要求。制訂合理的教師培養(yǎng)培訓計劃，由有經驗的教師實行“傳幫帶”，保證實驗教師隊伍的可持續(xù)發(fā)展，并激勵高水平教師積極投入實驗教學中。鼓勵青年教師輪流下企業(yè)在一線崗位工作，真正了解一線真實工作場景，實踐中教師可以更充分的講解，學生也能學到更詳盡的知識。支持青年教師參與教研項目、參加各種教學研討會和發(fā)表教研論文，鼓勵教師進行在職深造，豐富自己學識。
3.2加強實驗室硬件設施。
為使實驗教學順利進行，我院已建設實訓教學樓3座，并欲引進先進的實驗設備，為學生能夠更好的實訓提供了硬件支持，包括分類速凍實驗室6間，如速凍面制品實驗室、速凍米制品實驗室、速凍果蔬實驗室、速凍丸子實驗室、速凍特色食品實驗室和速凍食品研究室。這樣在實驗教學中就可以有針對的分類開設速凍實訓項目，增加實踐學時比重。
3.3改革實驗教學方法。
3.3.1優(yōu)化實驗教學。在速凍食品加工教學中，良好有效的實驗教學方法是提高教學質量的重要措施。以速凍水餃加工為例，可先通過理論課程和視頻講解，讓學生學習速凍水餃的各種理論知識。在實驗課程的教學中，讓學生提前復習所學實驗理論，自由分組，查閱文獻資料，每組學生要獨立完成實驗方案，包括擬定實驗配方、準備所需實驗設備、設計實驗工藝流程和操作要點，以強化學生準備實驗的能力；同時教師要引導學生會操作實驗室的絞肉機、切菜機、拌餡機、和面機、餃子成型機和速凍機等，并注意安全事項；在具體的操作中，教師對實驗方案會作初步審閱，學生依據設計實驗方案進行有序、有針對性的實驗。最后，學生對速凍水餃實驗的結果做感官鑒評，針對不良問題分析其原因，找到解決的措施。實驗教學方法的改變，讓學生由原來被動式做實驗轉為積極主動做實驗，使學生具備了熟練的操作技能，提高了學生的獨立創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了學生在實驗過程中發(fā)現問題、分析問題及解決問題的能力。
3.3.2及時更新實驗教學內容。實踐中不能一成不變只做傳統而成熟的實驗，還需根據速凍食品行業(yè)的發(fā)展方向，及時更新實驗教學的內容，設計一些基于工作崗位的實踐教學項目，隨著新實驗項目的充實，學生也能接觸到一些前沿知識，或者是最近幾年比較新的速凍食品，或者是一些最新發(fā)明的速凍食品，或者是銷售比較火的速凍食品，優(yōu)化實踐教學效果。
3.3.3設置設計型實驗。實驗課通常一個班級分兩組，實驗中因多人同做一個實驗，實驗過程中動手操作者少、旁觀者多，做出來的實驗配方、結果、分析和撰寫的實驗報告基本雷同?？稍O置設計型實驗，比如做速凍蘋果實驗，為避免蘋果切分后在后面工序間發(fā)生顏色變化，需要進行護色處理。根據理論所學的“燙漂”處理、加糖處理、加vc浸泡、有機酸浸泡等護色方法，可讓學生自己討論設計最佳護色方法。實驗時，把每組學生再分成8個實驗小組，每個小組設計一種護色方法（可以采用一種或兩種以上的護色方法），每個小組方法不能相同。按照設計的護色方案進行實驗，比較護色結束后和速凍后凍藏一段時間后各方法的護色效果，從而選出比較理想的護色方法。此種設計型實驗能讓學生理論和實踐緊密聯系，每個學生都能參與其中，提高學生學習的興趣與主動性，可加深學生對自己設計的實驗方案的認識和理解，發(fā)揮學生的實驗能力、創(chuàng)新能力和動手能力。
4結語。
隨著教育教學體制的改革和發(fā)展，注重教師隊伍和實驗室的建設，有利于提升學校軟實力和硬實力；改革傳統模式是提高整體實踐教學質量的關鍵。在實驗中，注重將理論與實踐相結合，化被動為主動，注重提升學生的實踐能力、創(chuàng)新能力和從事實際工程技術工作的能力，在實踐過程中讓學生積累實驗經驗，拓寬知識面，為今后更好地學習專業(yè)知識、勝任實際工作打下扎實基礎。
參考文獻。
［2］梁新峰.水產食品加工實驗教學改革與實踐［j］.青少年日記（教育教學研究），20xx，132（12）:146.
［3］趙文亞.《果蔬產品加工學》實驗教學改革的探索［j］.考試周刊，20xx（2）:147.
茶葉與茶藝論文篇九
拿破侖擁有許多人夢寐以求的東西——榮耀、權力、財富，他卻說：“我這一生從來沒有過一天快樂的日子?！?BR> 呼和浩特原市委書記牛玉儒是黨的好干部，人民的好公仆，他生活簡樸，穿破衣，吃黃瓜蘸醬，小蔥拌豆腐。他為人民付出了，深受人民的愛戴?？吹饺嗣窨鞓罚鸵部鞓?。
有人說：“周杰倫是快樂的，他是年輕人的偶像?！贝_實，他是快樂的，但是在快樂背后他付出了很多，他由愛音樂到寫歌最后到成名。在這中間他寫的歌曾經也是無人問津。
世界上最讓人牽掛的人應該就是朋友了吧。有人說：“其實在你無理取鬧傷害自己的時候，也只是并只能威脅到那些愛你的人罷了”，對待朋友也需要付出。一寸友情一寸金，萬金難買是友情。古人云：多個朋友多條路，多個仇敵多堵墻，真心即金子，朋友是財富。朋友們的那些幫助不一定很多，也不一定有多么昂貴，但其中卻飽含了祝福與鼓勵，人生最寶貴的是什么?不是金錢，也不是地位，而是寒時的一件衣，雨中的一把傘，這是人生向上的動力，事業(yè)奮斗的基石，走向成功的源泉，更是人生最寶貴的財富。
快樂是一種心態(tài)，它會給人一種力量，一種能改變命運，獲得幸福的力量。
一個快樂的人不一定是最富有的，最有權勢的，同樣，一個快樂的人也不一定是最聰明的。
但是，這個快樂的人有一個與別人所不同的地方，就是，他是快樂的，他會把自己的快樂帶給需要快樂的人，讓身邊的人感受自己的那份最最簡單的快樂，哪怕在別人的眼里，不值得一提的小事。自己的快樂遠遠能勝過更多的財富。
花開不是為了花落，而了為了燦爛。
花開不是為了花落，而了為了種子。
有人說，人比人得死，貨比貨得扔。我倒不同意這樣的說法。我覺得人生活在這個社會里，不可能不與人發(fā)生各樣的關系的，也不可能不拿自己的境遇和別人做比較，問題的關鍵不在于比較與否，而在于如何比較。一種比較可靠的比法是，不比人有自己無的，只比別人沒有自己有的，就像曾經有人開玩笑說，你不要與象棋冠軍比下象棋，你要與他比游泳?；蛟S，有人會說這樣做有點阿q精神，可是這又有什么要緊的呢?如果這樣做，能讓自己快樂就足夠了，學學阿q的精神又有何妨呢?保持一顆平常心，讓自己快樂一點。
當然，人也應該與自己的以前相比較，看看，自己是不是進步了，是不是還要尚須改變的事情，自己哪些事情做的還欠妥的，等等了。只有不斷的與自己的從前進行比較，才能不斷的進步，人才能不斷的找尋到快樂的資本，快樂也就自然不自然的形成了一種習慣。
一個在面貌上流露出的情感是最真切的了，流露習慣了，就會在臉上留下持久的痕跡。一個常常皺著眉頭的人是很難有一張舒展的臉的。一個快樂的人，會將富有魅力反作用于他人身上的，使自己變得更加的從容而自信。
快樂是對自己的熱愛，也是對他人的一種寬容。
快樂的人是不會與自己過不去的，也不會很苛求于別人的做法的，因為這樣的人，一般來說都是豁達樂觀向上的。
一個快樂的人，是不會把自己的臉上掛滿了春秋戰(zhàn)國的陰影的，因為這樣做只會影響到他人的情緒，也會影響他人的心情。
快樂是一份責任，快樂是一種方式，快樂是才華的代名詞。
當一個多年未見的朋友走下火車并向你揮手招呼的那一剎那，當你們相遇后談論著幾年來各自生活的變化時，你感覺這一切都是那么的美好、溫馨。對，這就是快樂。
快樂是兒女調皮撒嬌時父母眼中充滿笑意的目光，也是母親在孩子遠行時為兒準備行李，辛棄疾曾說過：“最喜小兒無賴，溪頭臥剝蓮蓬。”這也是一種快樂。
在美國的一個小鎮(zhèn)上，人們大多種植南瓜，其中有一名婦人的南瓜中的又大又好，同村的人去問他訣竅時，她很爽快地將秘訣告訴給了人們，后來有人問她為什么當時不向村民收取一些費用，她卻說種南瓜的訣竅很簡單每人都學得會，但是交到一個知心朋友卻很難，我用南瓜換來了朋友，何樂而不為呢?現在的我很快樂。原來共享與奉獻也是快樂啊。
每年的圣誕節(jié)，圣誕老人都要鉆進煙囪，將禮物派發(fā)給家里的孩子們。當看到孩子們領取到禮物后的歡天喜地的笑容時，老人也收獲了一份快樂，于是又有人說，快樂就是完成別人心愿后的那份滿足。
快樂源于生活，充斥在生活中的每一個角落。當你刻意去尋找時，遍尋不到。可在不經意間快樂已經相伴你很久了。
快樂如雪碧，只要你抓住了，就會給你帶來透心涼的感覺;快樂如風，只要你把握好了你會感覺一切都那么順心。
藝術家殫精竭慮創(chuàng)作了作品，小孩忙了一天才堆成堡壘，醫(yī)生奮力搶救了病人，這便是他們的快樂，的快樂。的確，快樂其實很簡單，能在自己的崗位上盡自己的努力完成任務，那便會覺得快樂。
快樂其實無處不在，世界上每一個角落都充滿著快樂。即使是做了一件很小的事，你也會覺得很快樂，因為那是你勤苦工作得成功的結果。經歷了漫長的過程，你的認真、你的付出有所值，于是讓你有成功感，感受成功的快樂。無論是小孩堆城堡，還是你絞盡腦汁終于解答了一道難題，成功感的到來都會讓你快樂無比?？鞓肪褪窃谝患苍S很小的事情中，你盡力地去辦好它，快樂也就隨之降臨——快樂其實很簡單。
世界上的快樂是什么?獲得大筆財富?擁有的權力?享有的地位?非也，并非前面有個“最”字的便是世界上的快樂。由此看來，快樂也存在于平凡之中。教師在教會學生某個問題時，覺得那是的快樂;清潔工把城市打掃得一塵不染時，覺得那是的快樂;盡自己的能力幫助別人時，覺得那也是的快樂……快樂平凡而簡單，平凡中也有快樂——快樂其實很簡單。
不難發(fā)現，身在帝王之家的皇孫貴族也未必處尊享受而覺得這是他們的快樂，獲得快樂是需要認真付出的，因為盡一個人的能力去干好一件事情，才能體會其中的快樂。
快樂不一定是要身在帝王之家，快樂不一定要非常富有，快樂也不一定要有極大的權力與極高的地位，比爾蓋茨是世界首富，但他卻不會因為自己是首富而覺得是世界的快樂，相反，他會覺得在事業(yè)方面的成功經營和盡自己的能力做慈善事業(yè)才是世界世界上的快樂?？鞓肥且眯娜ジ冻龅模眯娜Υ患虑?，你才有可能成功，快樂也才會隨著成功出現——快樂其實很簡單。
的確，快樂并不難找，快樂會時常圍繞在我們的身邊打轉。盡自己的能力干好每一件事吧，就在你認真地付出，獲得成功的那一瞬間，快樂就降臨了。
快樂其實很簡單。
到底什么才是快樂呢?丟掉心中所有的不快樂就是快樂!
快樂就在我們身邊，沒有那么遙遠，不必刻意去追求它，無意中你會發(fā)現快樂已經和你如影隨形。懂得快樂，善于快樂是一種智慧，一份氣度，一種氣魄!快樂有時就像在天上飛的風箏，雖然有時你看不見它，但線就在你的手中，不要輕言自己人生不如意。生活永遠都不缺少快樂，需要的是一雙善于發(fā)現它的“眼睛”。
生活在有的人看來是痛苦的，但你想過沒有，有時候痛苦也是一種快樂。善與惡一念之間，美與丑一線之隔。兩位小姑娘去摘同一朵玫瑰花，一個說：“玫瑰是個壞東西，身上到處都是刺，讓人不敢接近?！绷硪粋€卻說：“你看玫瑰多聰明啊，每一朵花上都有著保護自己的刺?！庇械娜诉x擇了刺，只記得那一時的痛楚，而忘了刺上美麗的花朵;有的人同樣被刺，但痛過后他們欣喜的看到自己的手離那頂端的花不遠了。不要讓世俗的塵埃蒙蔽了你的雙眼，別讓太多的功利給心靈套上沉重的枷鎖;你會發(fā)現快樂就像夜空中的星星，不知不覺中已經密布在你的周圍。
快樂是什么?快樂就是與伙伴分享一次旅游見聞的時候;快樂就是你終于理解父母是怎樣的疼愛你的時候;快樂就是回答問題是老師一個贊許的眼神;快樂就是比賽中朋友的鼓勵，終點時如雷般的掌聲。
快樂對我來說，是我生活中的每一件小事，是人與人相處中的點點滴滴，快樂會感染。你快樂，我快樂，他快樂。
茶葉與茶藝論文篇十
要推進農業(yè)機械化及自動化的發(fā)展，做好對農機生產、銷售的監(jiān)管工作至關重要。首先需要相關部門確立較為完善的農機生產制度，以高標準做好對農業(yè)機械化與自動化裝備生產質量的監(jiān)督工作。同時需要促進農機生產行業(yè)合作交流，對惡性競爭行為予以處罰，保障農機市場健康持續(xù)發(fā)展。對于農機銷售問題，應加大對農機市場的監(jiān)督力度，建立農機銷售投訴機構，維護農戶權益。而針對許多農民因農機價格較高而放棄使用農機進行作業(yè)的問題，國家應當對購買農機的農民及時發(fā)放相應的補貼，鼓勵農民使用農機。
加大農業(yè)機械化與自動化的研發(fā)力度。
目前，我國農機研發(fā)技術人才缺乏，農機產品質量優(yōu)化、創(chuàng)新設計、難點突破還有較大的發(fā)展空間。在農機研發(fā)中可以將數字化設計技術運用在農機設計中，以減短設計周期，增加經濟效益，促進產品質量優(yōu)化。還可以充分運用虛擬設計技術，這樣可以充分顯示農機的作業(yè)性能及其相關參數，便于技術人員及時進行優(yōu)化調整，提升農機產品的穩(wěn)定性，保障農機安全高效作業(yè)。研發(fā)過程中更需注重實地考察，分析不同地域農機的作業(yè)特點，研發(fā)出復合型農用機械，實現一機多能、自動高效等功能。
大力培養(yǎng)新型農民。
當今，我國農業(yè)生產模式多數是非大規(guī)模農場模式。在傳統的個體農業(yè)經營模式中，農民職業(yè)特點趨向于老年化、副業(yè)化，農民缺乏對先進農機的認識。對此，相關部門可以加強農業(yè)知識宣傳、教育工作，政府應當增加財政資助，積極開展農業(yè)機械化與自動化技術知識、田間管理技術、農藝知識等培訓活動，提高農民職業(yè)素質，鼓勵農民走職業(yè)化道路。
茶葉與茶藝論文篇十一
古山茶樹和世界其他各類物質與非物質文化遺產一樣，是十分珍貴的不可再生資源，是人類共同的財富。祖先曾給我們留下了眾多的燦爛文化遺產，但由于思想認識上的偏差，不恰當的移地保護和養(yǎng)護上的一些原因，導致古山茶的死亡，成為不可彌補的損失。江蘇溱潼保存下來的那株800多年樹齡的山茶古樹，生長強健，枝葉繁茂，每年開花萬朵。溱潼于2005年3月舉辦了首屆萬朵山茶觀賞節(jié)。國際茶花協會主席戴維斯參加了會議，會后他親自寫文章在《國際山茶》雜志上發(fā)表，向世界山茶界介紹了這株古山茶樹保護的情況。溱潼的這株古山茶做到了保護與開發(fā)的統一，弘揚中國茶花文化與發(fā)展經濟的統一，取得了一定的成效。溱潼鎮(zhèn)黨委書記肖樂平在中國廣西第二屆金花茶國際學術研討會上發(fā)表論文“溱潼古山茶的保護和利用”，從提高對保護利用古山茶的重要價值和意義的認識，以及采取哪些有效措施，如何科學利用和開發(fā)古山茶資源等方面，論述了溱潼古山茶的保護和利用。實施古山茶資源保護和利用并非易事，即使有了足夠的宣傳和領導的重視，如果沒有技術上的相應措施，也是不行的。因此，我們在保護古山茶中應注意的問題是：
（1）公園、寺廟、單位和私人庭院中的山茶古樹，應在樹干周圍2米之內，設置圍欄保護。
（2）要保護好古山茶樹的樹冠，不要經常修剪或嫁接，破壞了樹的自然冠形。距古樹主干7米以內，不要在地上、地下施工或鋪設管道。
（3）古山茶根系周圍要保持干凈，嚴禁設置廁所和污水滲漏，以免感染根系。
（4）禁止古山茶四周焚香燒紙，不允許在古樹上釘釘，纏繞鐵絲、繩索，堆放雜物以及垃圾。
（5）嚴格保持土壤原貌，對古山茶樹不允許換土、施濃肥。1～2年內進行一次土壤養(yǎng)分狀況的檢測，土壤含水量應保持在10%～15%。根據土壤養(yǎng)分和含水指標，決定澆水和施肥。最好在葉面經常噴水，施肥以有機肥為主，貫徹勤施薄施的原則。
（6）對高大的獨立的古山茶應采取加固措施，有的還可安裝避雷裝置。
（7）對古山茶樹干上的傷疤、空洞，應及時修補；樹皮損壞嚴重的，應有計劃地進行科學處理。
（8）正確處理好保護和利用之間的關系，做到保護與利用的統一。一方面，保護是利用的前提，只有保護好山茶古樹，避免其受到損害和破壞，才能確保它的價值得到充分利用。另一方面，開發(fā)利用是為了更好的保護。利用好山茶古樹，使它的價值轉變?yōu)榫窈臀镔|效益，可讓更多的人了解山茶歷史，進而積極參與到對山茶古樹的保護之中。同時，通過開發(fā)利用，為進一步做好保護工作提供堅實的物質、經濟保證，緩解保護過程中經費不足的困難。
茶葉與茶藝論文篇十二
摘要：在教育體制不斷完善的背景下，對教育的實施提出了嚴格的要求。隨著科學技術水平的不斷提升，信息技術已經被運用在了諸多行業(yè)，為推動行業(yè)發(fā)展起到了至關重要的作用。當前，在中職語文教學過程中，為了最大程度的提升教學效果，激發(fā)學生學習語文知識的興趣，需要對教學模式加以完善，通過采取合理的教學手段展開教學活動，進而為學生深入學習語文知識奠定良好基礎。通過采用信息化教學措施，對語文教學進行設計，繼而為語文教學活動的有序開展發(fā)揮關鍵作用。因此，本文針對中職語文信息化教學設計思路予以分析，從而為語文教學的實施提供借鑒。
茶葉與茶藝論文篇十三
茶葉是我們日常生活中常見的大田經濟作物，種植面積較為廣泛。在茶葉種植過程中難免會出現一些蟲害的侵襲，如果不及時防治就會導致茶葉嚴重減產，本文將為大家介紹茶葉防蟲技巧，希望對大家種植茶葉有所幫助。
1、以“種”防蟲。
即采用適當的種植方式減少病蟲發(fā)生。如開辟新園時用無病蟲的苗木，盡量采取叢栽或條栽的方式，避免過度密植，創(chuàng)造良好的茶園生態(tài)環(huán)境；茶園合理間作，防止大面積單一種植，以保持較豐富的自然植被，減少病蟲大發(fā)生的機率。但在小綠葉蟬發(fā)生嚴重的茶區(qū)，茶園不宜間作花生和豆科作物。斜紋夜蛾發(fā)生地區(qū)不宜與紅薯間作。
2、以“蟲”治蟲。
保護天敵資源，如對修剪、臺刈下的枝葉，可先堆在茶園附近，以利天敵返回茶園；人工摘除的卵塊、蟲包、護囊等有不少天敵寄主，放在四周有水包圍的壇、缽中，待寄生蜂和寄生蠅羽化飛出后再行處理；用草把收集蜘蛛，釋放于茶園防治害蟲；人工招引益鳥啄食茶園害蟲；保護蝌蚪和青蛙以及養(yǎng)雞鴨防治茶蠶等?？扇斯ご罅糠敝澈歪尫盘鞌常绮璩唧督q繭蜂、赤眼蜂、草蛉、食蟲瓢蟲及農田螂蜂、捕食螨等。還可引種天敵昆蟲，開發(fā)和利用生物制劑防治害蟲。如蘇云金桿菌制劑和病毒制劑防治茶尺蠖、茶毛蟲、茶黑毒蛾等鱗翅目害蟲，白僵菌防治茶麗紋象甲和假眼小綠葉蟬，真菌制劑防治黑刺粉虱等。另外可大量繁殖病原微生物，并加工成生物農藥加以利用。
3、以捕（誘）殺蟲。
如捕打大尺蠖成蟲，還可捕捉其老齡幼蟲。早春采除茶毛蟲卵塊，捕殺茶毛蟲及刺蛾的群集幼蟲，捏殺卷葉蛾蟲包、蓑蛾蟲袋，還可點燈誘殺成蟲。
4、以采（剪）控蟲。
及時采摘，合理修剪，臺刈可改善茶園通風透光條件，抑制喜濕或喜郁閉條件的黑刺粉虱、介殼蟲等發(fā)生?？蓽p輕蚜蟲、小綠葉蟬、象甲等多種危險性病蟲危害。對有蟲芽葉要重采、強采。夏秋季節(jié)要盡量多采摘、少留葉。秋季如害蟲多，可延長采摘，適當推遲封園。
5、以耕滅蟲。
一般夏秋季節(jié)翻土1-2次為宜。對麗紋象甲發(fā)生嚴重的地塊，在春茶開采前深翻一次，能大量減少害蟲的發(fā)生。冬季結合施用有機肥進行深耕培土，將蠐螬、象甲類幼蟲暴露于地面，使之因環(huán)境不適而死亡或遭天敵捕食。翻土時適當鎮(zhèn)壓，造成蟲蛹機械死亡或翌年無法羽化出土。
6、以肥抗蟲。
施用有機氮肥可提高茶樹對茶橙癭螨的抗性；施用石灰不利于薊馬、葉蟬的生存；磷礦粉浸提液作根外追肥可殺傷紅蜘蛛。重施基肥，合理追施春肥、夏肥、秋肥，以有機肥為主，化肥為輔，氮磷鉀平衡施用，并注意排漬和灌水防旱，可顯著提高抗蟲能力。
茶葉與茶藝論文篇十四
辨體質選茶是茶道養(yǎng)生的重要基本功之一，從茶的生長地區(qū)來看，有東南西北的不同，更有寒熱溫涼的區(qū)別，泡制加工過程也有所不同，嚴格地說，并不是喝所有的茶都對身體有益。
如果您希望攝取較多的.維他命c，而且喜歡那種新鮮蔬草香味，可以買綠茶。如果覺得綠茶帶“菁味”不喜歡，而偏好桂花的清香，那就買“包種茶”。認為綠茶，包種茶都太“生”，怕自己的胃喝了不舒服，那就選擇發(fā)酵稍重，香氣、甘酵兼具的烏龍茶。喜歡勁道十足，回甘力強，喉韻令人低回不已的茶友，可選購“鐵觀音茶”。 不論向茶莊或茶農買茶葉，一般以茶葉名稱、分級、價格標示清楚，以“標準泡法”(三公克沖入150cc熱開水浸泡五或六分鐘)泡茶，以供顧客試飲的業(yè)者，比較貨真價實。茶葉品質好壞，雖多少摻有飲用者主觀的成份，但仍有一定的標準。
以手輕握茶葉微感刺手，用姆指與食指輕捏會碎的茶葉，表示茶葉干燥程度良好，茶葉含水量在5%以下;如用力重捏茶葉不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質會受到影響。
茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質含量比例高的茶葉，大多會影響茶湯品質，以少為佳。
各種茶葉成品都有其標準的色澤，一般以帶有油光寶色或有白毫白毫烏龍及部份綠茶為佳，包種茶以呈現有灰白點之青蛙皮顏色為貴。而茶葉的外型條索則隨茶葉種類而異，龍井呈劍片狀，文山包種茶為條型自然卷曲，凍頂茶呈半球型緊結，鐵觀音茶則為球型，白毫烏龍自然卷曲而色澤帶五種顏色(白、綠、黃、紅、黑)，香片與紅茶呈細條或細碎型。
這是決定茶葉品質的主要條件之一，各類茶由于制法及發(fā)酵程度(degreeoffermentation)不同，干茶的香氣也不一樣，綠茶取其清香，包種茶具花香，烏龍茶則具特有之熟果香，紅茶帶有一種焦糖香，花茶則應有熏花之花香和茶香混合之強烈香氣，茶湯香氣以純和濃郁為上。另外茶葉如有油臭味、焦味、菁臭味、陳舊味、火味、悶味或其它異味者為劣品。
由于各類茶之不同，其滋味亦異，有的須清香醇和，有的重在入口要刺激而稍帶苦澀，有的則講究甘潤而有回味，總之，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶。若苦澀味重、陳舊味或火味重者則非佳品。
茶葉因發(fā)酵程度重而呈現不同的水色，一般綠茶呈蜜綠色，紅茶鮮紅色，白毫烏龍呈琥珀色，凍頂烏龍金黃色，包種茶呈蜜黃色，除其標準水色外，茶湯要澄清鮮亮帶油光，不能有混濁或沉淀物產生。
· 葉面展開度沖泡后很快開展的茶葉，大都是粗老之茶，條索不緊結，泡水甚薄，茶湯多平淡無味且不耐泡。泡后茶葉逐次開展者，系幼嫩鮮葉所制成，且制造技術良好，茶湯濃郁，沖泡次數亦多。葉面不開展或經多次沖泡仍只有小程度之開展的茶葉，則不是培火失敗就是已經放置一段時間之陳茶。但白毫烏龍或龍井茶系以茶芽為重，因揉捻輕微，泡后葉底自然較易展開。
葉形整碎：葉底形狀以整齊為佳，碎葉多為次級品。
茶身彈性：以手指捏葉底，一般以彈性強者為佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜。葉脈突顯，觸感生硬者為老茶菁或陳茶。
葉之新舊新茶葉底顏色新鮮明澈，陳舊茶葉底黃褐色或暗黑色。
發(fā)酵程度紅茶系全發(fā)酵茶，葉底應呈紅鮮艷為佳;烏龍茶屬半發(fā)酵茶，綠茶鑲紅邊以各葉邊緣都有紅邊，葉片中部成淡綠為上;清香型烏龍茶及包種茶為輕度發(fā)酵茶，其葉在邊緣鋸齒稍深位置呈紅邊，其它部份呈淡綠色為正常。
茶葉與茶藝論文篇十五
機械化采茶技術與傳統的人工采茶技術相比,是有著巨大的優(yōu)勢的,而這種優(yōu)勢則主要體現在以下幾個方面：
減少不必要的經濟損失.與其他作物一樣,茶葉對于采茶的時機選擇有著很高的要求.也就是說,能夠在恰當的時候將茶葉采摘下來,是會影響到最終經濟效益的關鍵所在.在傳統的人工采摘模式中,由于僅僅依靠雙手,每天能夠采摘下來的茶葉數量是極為有限的.這樣就會導致由于采摘的不及時,而影響了茶葉的質量,從而影響到最終的經濟效益.
但是,伴隨著機械化采摘技術的出現,這種狀況得以很大程度的環(huán)節(jié),在很大程度上避免了因為采摘不及時而帶來的經濟損失.
大大提高了采茶的效率.從目前的實際情況來看,國內所采用的機械采茶主要就是以小型汽油機（或者柴油機）動力為主的單人采茶機和雙人采茶機,這種機器的引進大大提高了采茶的效率.根據相關資料顯示,機械采茶的工作效率應該會在人工采茶工作效率的十倍以上.也就是說,如果原來由十個茶農一天能夠采摘的茶葉數量,在引入了機械采茶技術以后,只需要一臺機器,一個人操作,就可以完成了.
一般來說,如果我們用單人采茶機的話,它一天所能夠采摘的茶葉數量應該在480kg左右,而如果用雙人采茶機的話,它一天所能夠采摘的茶葉數量則更多,通常會在1080kg左右,多的則可以達到1500kg.在傳統的人工采摘茶葉模式下,一個茶農一天最多能夠采摘的茶葉數量最多能夠達到60kg.也就是說,單人采茶機的工作效率是人工采茶工作效率的8倍,而雙人采茶機的工作效率則是人工采茶工作效率的18倍.
這樣高的工作效率不僅僅可以保證茶葉采摘的時機,同樣也可以將茶農們從采摘茶葉的工作中解放出來.
茶葉與茶藝論文篇十六
茶葉中有大量農藥殘留有點夸張了。從之前的數據來看，可能會有些殘留，但談不上大量，也談不上超標。
茶葉中的農殘有明確的限量，按道理只要有正規(guī)廠家來生產的茶葉，質量都是有保證的。
再者，我們現在也有“洗茶”的習慣，會有比較好的效果。安心喝茶，平時也可以關系當地食藥部門對市場抽檢結果的公告。
對茉莉花茶國家質量監(jiān)督抽查結果，農藥殘留量超過國家標準規(guī)定限值的占429%。我國產茶區(qū)域遼闊，品種繁多，多數茶園地處高山，水土純凈，污染小。但處于丘陵地區(qū)的茶園，夏秋茶季病蟲害多，茶農忽視農藥正確使用，致使茶葉中農藥殘留超標。
鑒別茶有感官和理化鑒定兩個方法。感官鑒定，也叫審評，第一形狀，屬外觀鑒定。感官鑒定又可分為四項：一是條索，條的種類不同，條索的要求與呈現各異，如松緊、曲直、粗細、扁圓、整碎、輕重等。要與該品種正常情況相符。二是色澤，是枯燥還是光潤，還應與該品種要求相符，如紅茶是紅褐色，綠茶是嶄新綠色，花茶為褐綠色。三是凈度，應潔凈無梗，塊、片、末不超過限度，不能含有非茶類夾雜物。四是嫩度，同一品種茶葉以芽尖白毫多者為佳，條索雖稍粗壯，但嫩潤半透明。
鑒別茶的內質，可分香氣、滋味、湯色、葉底。一是香氣，鼻嗅新鮮，濃厚純正為好，淡薄不純?yōu)榇危瑦灲勾譂吒?，有異味者為劣。各種花茶均應有自己獨特的正常香氣，如茉莉花茶應具茉莉香氣，玉蘭、珠蘭花茶應具玉蘭、珠蘭香氣。二是滋味，用舌部味蕾感覺，甘醇濃郁，鮮嫩純正為優(yōu)，澀、苦、粗、酵、淡為次，霉、辣、生草味為劣。三是湯色，在茶湯熱時，觀察明暗深淺。一般明淺為佳，暗深者次，但紅茶湯色比綠茶深，緊壓茶湯色要暗。四是葉底，品嘗沏過的濕茶葉，用手按，柔軟有彈性屬于細嫩，板硬無彈性為粗老。上述鑒別方法主要是區(qū)分優(yōu)、次、劣。一切事物都是由量變到質變，偽劣茶葉也就往往是在這種感官鑒別中發(fā)現。
茶葉與茶藝論文篇十七
摘要：中國是最早種植茶的國家，并且將茶傳播至全世界，尤其是在英美等國，茶得到了改良和發(fā)展，形成西方的茶文化。中西方茶文化由于其地理位置、經濟發(fā)展、主流文化等等原因展現了獨特的魅力。對中西方茶文化的比較既是對茶的發(fā)展歷史的記載和對茶文化的補充，也是中西方文化比較中的一個組成部分，豐富了中西方文化比較的內容。
關鍵詞：中國茶文化;英美茶文化;比較。
茶已不再是一種商品而是一種文化，是代表國家特征的標志。茶在中國體現的意境和在歐美國家體現的意境是截然不同的。在中國，茶如君子之交，淡薄靜雅，而在英國，茶就是一種優(yōu)雅的姿態(tài)，展現了紳士的風度。本文通過對茶文化在世界的傳播發(fā)展和“茶”在英語中的表現探討了中國與西方國家不一樣的茶文化，這對研究中外文化有著重要的意義。
1茶在西方國家的發(fā)展。
唐朝時茶已經成為了一種風靡全球的風雅之物，當時對外貿易相當活躍，不少傳教士來到中國傳教并記錄了在中國的所見所聞再傳回歐洲大陸，引起強烈的反響。中國的茶西行經過廣州、福建等沿海城市再到馬來半島、印度半島最終到達歐洲大陸。意大利的馬可﹒波羅在其《馬可﹒波羅游記》中詳細記載了中國的茶葉，三百多年后的葡萄牙傳教士撰寫了一部專門介紹中國茶葉的書并刊登出版。從此，中國的茶走上歐洲發(fā)展道路，讓無數歐洲人了解茶并喜歡上茶。最初引入茶進人們視野的是葡萄牙人但真正推廣的卻是荷蘭人。葡萄牙人通過馬可﹒波羅的游記對東方茶葉好奇無比，借助當時海上霸權的地位和發(fā)達的海路運輸技術，入侵中國，獲得中國最早的貿易權，得到大量的茶葉并運回國，引起上流貴族的關注和好奇。但是因為葡萄牙人注重國內自身消費而沒有國際貿易的意識，所以并沒有將茶全面推廣，真正實現茶葉推廣的是后來居上并擊敗葡萄牙的海上馬車夫—荷蘭。荷蘭通過大量的貿易將茶帶進歐洲市場，帶入歐洲人的生活中，并使其成為時尚的象征。除了進口各種茶葉之外，還將配套的茶具也以商品的形式在市場上銷售。雖然荷蘭將茶有效地傳播到歐洲各地，但是并沒有形成全面飲茶的氣候，只有少部分地區(qū)已經接受茶這個新的事物。到了18世紀，強大的日不落帝國英國替代了荷蘭海上貿易的地位，也將茶的貿易規(guī)模不斷擴大，使茶走進英國貴族的日常生活中，發(fā)展成為一種英國茶禮儀，最終走進了英國百姓家庭。英國人自此以后鐘愛喝茶，尤其是紅茶，更是將茶作為貴重物品招待客人，也會在聚會時品嘗享用紅茶的香甜。至此，茶的發(fā)展并沒有止步，而是隨著世界經濟的不斷發(fā)展，傳入了美國，在傳統茶的基礎上改造成風靡全球的美國冰茶。茶在不同國家得到不同的發(fā)展，形成了不同的茶文化，中國的茶文化與以英美為代表的西方茶文化迥然不同，不僅僅因為政治經濟發(fā)展的不同而不同，還因為受所處時期的主流文化的影響不同使得茶文化在各國有了新的發(fā)展。
2中國茶文化的內涵。
茶在中國有上千年的發(fā)展并逐步形成了燦爛的茶文化。茶文化不是只指如何泡茶、飲茶、品茶或是表演茶藝這些外在的表象，而是在泡茶品茶的過程所感悟的人生哲理。著名的茶圣陸羽在其《茶經》中用簡潔而形象的語言詳盡地描述了茶的制作工藝和他所要表達的治國為人的思想。由于茶的歷史悠長，受到不同時期的影響，形成了復雜而豐富的茶文化，其中所受影響較大的要數唐朝時期的儒釋道思想文化了。
儒家的“中庸”思想。
“中庸”一直是儒家思想中的核心思想，中庸一直不偏不倚，折中的處事態(tài)度。朱熹曰：“中者，不偏不倚無過無不及之名。庸者,平常也。”，很多學者認為中庸思想就是軟弱、妥協，這是進入了誤區(qū)。中庸的思想講究的是和平、真善美、寧靜致遠的意境而不是簡單意義上的不爭取。儒家思想還要求人修身平天下，茶經中茶性就充分體現了這個觀點。茶的妙處在于修身養(yǎng)性，平靜心態(tài)，追求淡雅的生活。古代君子通過飲茶彰顯為人處事之道，無處不在地體現了儒家的“仁”思想。
道家的“順其自然”、“精”“儉”的理論。
道家理念在《茶經》中表現的淋漓盡致。陸羽深受道家理論的影響，追求“精”“儉”，認為茶學的靈魂之一就是崇尚自然、崇尚簡樸、崇尚真善美的美學理念，意在天人合一的和諧。最為典型的就是在茶經中出現的茶用具代表青蓋碗。蓋碗是一種特別能體現道家思想的茶用具，其沖泡的每個程序如凈手、出具、開蓋、搖香等等都包含了道家的內涵，講究尊道貴德、重人貴生、天人合一，極其看重茶道禮儀。
佛家的“悟”學說。
評價陸羽的宗教傾向時，不能單一的歸納為儒釋道其中一家，他不屬于任何一派，因為他的思想融合了三教的精華，是個復雜的歷史人物，因此他所著作的《茶經》必然傾注了他的人生理念，其中之一就是依佛。佛家注重悟性，而茶也在于一個子“悟”，所以茶有助于僧侶在坐禪修行時提神醒腦，被視為一種修身的過程。
3東西方兩種茶文化的比較。
中國的茶文化和英美的茶文化屬于繼承和發(fā)展的關系，起源于中國，流傳到歐美，再結合當地的風俗習慣和經濟政治文化等因素的影響形成了帶有獨特風格的茶文化。這兩種文化必然有相似之處也有不同之處。我們就從其經濟、地理和文化等幾方面具體分析兩種文化的特點：
中國是東方大國，坐落在世界的東方，歐美相比中國的地理位置而言就是西方。中國的茶一路西行來到歐洲大陸再到美洲大陸，經歷了歷史的變遷和文化的糅合，形成了頗有地方特色的兩種茶文化。中國地大物博，因為土壤和陽光的條件不一樣，生產的茶葉品種也不同，有紅茶、綠茶等，中國人根據地理位置和飲茶習慣的不同會品嘗不同的茶葉感受不一樣的滋味;英國地處地中海，本身不適宜生產茶葉，又因常年受地中海氣候的影響，所以偏愛濃厚而甘甜的紅茶，最著名的英國茶文化當屬下午茶(afternoontea)了。東西兩大國的地理位置的不同，使得兩國的飲茶種類也就不同。
中國古代的經濟體制是封建小農經濟，在滿足溫飽的條件下，人們就開始考慮精神上的提高。在封建社會的影響下，茶成了一種風雅之事，也隨著時間的不斷推移，茶由一種商品逐步發(fā)展成茶學、茶道最后融合為茶文化。在這種穩(wěn)定的小農經濟里，飲茶是一種悠閑的生活方式，需要人心如止水、心平氣和，慢慢品嘗，感受茶的寧靜和芬香。而英國的茶相比中國的寧靜，帶有實用性和工業(yè)化的特點。英國人一天最重的一餐是晚餐，中午的飲食就會相對簡單許多，而又因兩餐間的時間相隔很久，由此就有了下午茶這種形式。下午茶不僅是喝茶還有糕點水果之類的甜品。英國的茶文化講究的是茶具好看、貴氣，茶味甘甜濃厚，在聚會中襯托出貴婦們優(yōu)雅的氣質和優(yōu)越的社會地位，這種講求實用性的飲茶方式恰恰體現了工業(yè)革命帶來的現代化的特點。尤其是隨著工業(yè)革命的進行，實用性更是發(fā)揮的淋漓盡致。速溶茶就是工業(yè)革命的產物。英美這樣的發(fā)達的工業(yè)國家隨著技術的革新，也將茶葉的外形和用法隨時代變化而變化。除了形式上的不同，還有對茶的認識的不同。在中國，茶是食品，是吃食，而在英國，最初茶是作為藥在宣傳的，他們認為茶具有很多醫(yī)藥作用，如消熱解毒等等。
茶在中國的發(fā)展過程中與儒道佛三派的思想相融合，形成了天人合一、和諧供出的精神，也要求飲茶之人修身養(yǎng)性，提高修為。這種種要求展現了中國傳統的優(yōu)秀文化，講究淡薄、豁達、內斂的品質?？梢哉f，中國的茶道反映的是一種無處遁形、不可言傳的品性、情懷和美感。它散發(fā)的氣息實則為君子禮節(jié)，體現了“君子之交淡若水”的高尚節(jié)操。而英國的茶文化更多體現的是貴族的禮節(jié)和儀態(tài)，在其中展現了英國紳士的風采。由此可見，中國的茶文化融合了儒釋道三家思想的文化特點，講究“天人合一、修身養(yǎng)性、崇尚自然、崇尚簡樸、順其自然”，追求人與自然和諧統一，追求個人品行的培養(yǎng);而英國茶文化則體現了貴族們的高貴優(yōu)雅，是人的社會身份的標志，伴隨著工業(yè)社會的發(fā)展，越來越體現出其務實性和現代性。中國人看重茶文化是因為它的精神內涵，把它當做精神和情感的寄托，而英美等國飲茶看重的是其功效和性能，僅把它作為商品和身份的標志。
參考文獻。
[2]吳琳，中英茶文化比較[j]，黑龍江科技信息，2009(18)：176。
[3]黎小萍，簡說中國茶文化[j]，茶葉機械雜志，2001(4):34。
[11]賈雯，英國茶文化及其影響[j]，南京師范大學碩士畢業(yè)論文，2008。
茶葉與茶藝論文篇十八
我國地域廣闊，地形情況繁雜。由于科技水平、氣候條件、地區(qū)經濟、地理環(huán)境等差異，各地區(qū)的農業(yè)機械化及自動化發(fā)展程度出現較大的差距。例如，在我國沿海地區(qū)，特別是較為發(fā)達的地區(qū)，農業(yè)機械化及自動化發(fā)展水平較高；而中部地區(qū)，即使占有我國較大部分面積，其發(fā)展水平也不高；對于我國面積最大的西部地區(qū)，由于其地形多為山地，經濟科技水平較為落后等，農業(yè)機械化及自動化發(fā)展水平也較低，農機難以發(fā)揮最大的生產效益。
農業(yè)機械化與自動化裝備市場結構不夠合理。
當前，在農機市場，一些不合格的農機產品混入其中，劣質的農機零部件與農機自動化配件流入市場，導致農戶在使用此類假冒偽劣產品時，難以進行高效生產，且農機故障頻發(fā)，商家也未能提供及時有效的售后維修服務。加上市場監(jiān)管能力不足，農機監(jiān)管的制度體系不夠完善，也阻礙了農機的健康發(fā)展。再者，我國農業(yè)機械化與自動化裝備市場結構不均衡：大型農機較少，中小型農機偏多；簡單低端的農機多，而智能、機電一體的農機少；主要糧食生產作業(yè)農機較多，而其他產業(yè)的農機少；用于耕種收的農機較多，而用于秸稈處理、環(huán)境處理等的綠色農機較少。
從事農業(yè)生產的農戶科學技術知識水平較低。
農業(yè)機械化及自動化的發(fā)展也有依賴于新型農戶，但是農民欠缺農業(yè)相關的知識文化及科學技術教育，許多鄉(xiāng)村缺乏農機自動化技術人員，掌握先進農機使用方法的農戶也是少之又少，這也是難以開展先進農機推廣工作的原因之一。也正因為如此，在農機使用的過程中，農機操作、保養(yǎng)及維修問題困擾著農民，使農民漸失使用先進農機的信心。
農業(yè)機械化與自動化在發(fā)展中與農藝沒有形成較。
好的對接我國地域遼闊，各地區(qū)田間種植方式差別較大，田間管理方式不一。由于農業(yè)機械化及自動化與農藝沒有形成較好對接，其間的聯合研發(fā)管理水平達不到實際需求，自動化管理水平更是比發(fā)達國家落后。在農機研發(fā)中，沒有注重不同地區(qū)應用農機進行各種農業(yè)生產的差異性，特別是缺乏對丘陵地帶農機應用和農業(yè)生產方式的研究。
茶葉與茶藝論文篇十九
6山楂白粉病主要危害葉片、新梢和果實。葉片發(fā)病，病部布白粉，呈絨毯狀，即分生孢子梗和分生孢子，新梢受害，除出現白粉外，生長瘦弱。節(jié)間縮短，葉片細長，卷縮扭曲，嚴重時干枯死亡。防治方法：清掃果園，清掃病枝、病葉、病果，集中燒毀；藥劑防治。發(fā)芽前噴5度石硫合劑，花蕾期空中孢子增多，噴5度石硫合劑，落花后至幼果期視發(fā)病情況噴1-2次度石硫合劑或25%粉銹寧1000-1500倍液。
8山楂紅蜘蛛早春時把樹上老皮、翹皮刮掉后進行焚毀、殺滅越冬的成蟲；噴灑菊酯類2000倍液、20%三氯殺螨乳油800倍液、73%克螨特乳油2000倍液以及殺卵作用較好的50%尼索郎乳油2000倍液，根據發(fā)生量及防治效果確定具體噴藥時機和次數。
9紅蠟蚧分布于河北、山東、陜西和長江流域以南各省。國外日本、印度、美國等有分布。多聚集于枝梢上吸取汁液、葉片上亦有寄生。樹體受害后，抽梢量減少，枯枝增多。雌蟲橢圓形，背面有較厚的蠟殼覆蓋。蠟殼呈暗紅色，長約4毫米，高約毫米，頂部凹陷，形似臍狀。有4條白色蠟帶，從腹面卷向背面。體極鼓起。蟲體紫紅色，觸角6節(jié)，第三節(jié)最長。雄成蟲體長1毫米，翅展毫米。若蟲孵化后，離母體移至新稍定居后，即吸取汁液，并由泌蠟器官在蟲體背面和胸部兩側分泌蠟質，背面呈馬蹄形，側面呈斑點狀，均粉白色。以后蟲體逐漸長大，分泌物也逐漸長大，分泌物也逐漸增厚，雄蟲在前蛹期停止分泌蠟質物。雄蟲化蛹時，分泌一層較薄的白色蠟繭，化蛹其中。
茶葉與茶藝論文篇二十
茶葉保管不當會受溫返潮，甚至發(fā)霉。此時絕不能利用日曬復干，日曬后的茶葉會變得苦澀難喝，高檔茶也會變得品質低劣。
茶葉極易吸濕吸異味，同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下，會加速茶葉內含成分的變化，降低茶葉的品質，甚至在短時間內使茶葉陳化變質。尤其是每年新采摘的綠茶和陳年的普洱茶，往往價值不菲，更應妥善保存。
名優(yōu)綠茶：是所有茶類中最易陳化變質的茶，極易失去光潤的色澤及特有的香氣。由于綠茶易吸濕氣，水分達到百分之五以上時，就會變質，一次長時間存放的綠茶即使沒有開封也會失去香味，因此應趁新鮮時飲用，在室溫下保存期約為一年，開封后應倒入密閉的容器內，并且應該在一個月以內用完。
家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等)，將生石灰塊裝在布袋中，置于容器內，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼干燥的環(huán)境中。有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復合袋包裝，內置除氧劑，封口后置于冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質基本不變。
茉莉花茶：是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質。保管時應注意防潮，盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中。
紅茶與烏龍茶：相對于綠茶來說，陳化變質較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存。
紅茶因為已經完全發(fā)酵，保存期限比綠茶藥長，罐裝或用鋁箔紙包裝的茶包，可保存三年，放入紙袋的茶包約為兩年。但是放置時間經過三年以后，香味就會消失，喪失原有的風味。
普洱茶：如果保存得當，普洱茶會越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內，以利陳化。對于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐)，靜置半月后即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透，中央氣強。經過上述“茶氣調和法”處置后，即可讓內外互補，享受到較高品質的茶湯。
1.忌茶葉含水量較多
2.嚴禁茶葉與異味接觸
3.防止茶葉擠壓
明代王象晉在《群芳譜》中，把茶的保鮮和貯藏歸納成三句話：“喜溫燥而惡冷濕，喜清涼而惡蒸郁，宜清獨而忌香臭”。唐代韓琬的《御史臺記》寫道：“貯于陶器，以防暑濕?！彼未w希鵠在《調燮類編》中談到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年燒稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑實。每用，撥灰開瓶，取茶些少，仍覆上灰，再無蒸灰?！泵鞔S次紓在《茶疏》中也有述及：“收藏宜用磁甕，大容一二十斤，四周厚箬，中則貯茶，須極燥極新，專供此事，久乃愈佳，不必歲易?！闭f明我國古代對茶葉的保藏就十分講究。現將當前家庭常用的幾種貯茶方法介紹如下：
用此法貯藏茶葉，選用的容器必須干燥無味，結構嚴密。常見的容器有陶甏瓦壇，無銹鐵桶等。另外，需要提醒的是，茶葉通常不宜混藏，因為紅茶是經發(fā)酵加工而成的，花茶則以花香取勝，而綠茶又自成一體，倘一家有幾種風格不一，香氣迥異的`茶葉貯藏在一起，則會因相互感染而失去本來的特色。
目前，有許多家庭采用市售的鐵罐，竹盒或木盒等裝茶。這些罐或盒，若是雙層的，其防潮性能更好。裝有茶葉的鐵罐或盒，應放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。
目前用得最多的是用塑料袋保藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡便，最經濟的方法之一。用塑料袋包裝茶葉，能否起到有效的保藏作用，關鍵是：一要茶葉本身干燥，二要選擇好包裝材料。
用冰箱冷藏茶葉，可以收到令人滿意的效果。但有兩點是必須注意的：一是要防止冰箱中的魚腥味污染茶葉;二是茶葉必須是干燥的。
盛夏多雨，茶葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變。 此時，如把受潮茶葉放在陽光下曝曬，陽光中的紫外線會破壞 茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味。正確的方 法是，把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤 邊烤邊翻動茶葉，直至茶葉干燥發(fā)出香味，便已妙手回春。