2023年快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)(3篇)

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    快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇一
    2宴會部服務(wù)程序:確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
    3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。
    4、儀容整潔,不擅自離崗。
    5、勤巡臺,按程序帶給各種服務(wù),及時收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
    6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
    7、熟悉餐牌和酒水牌的資料,如:食品的制作方法等。
    8、做好餐后收尾工作。
    快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇二
    上線前的準(zhǔn)備工作
    1.按時集合,按照各班次規(guī)定時間集合,不得遲到;
    2.記錄每日宣達(dá)事項,了解當(dāng)天工作重點和注意事項;
    3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應(yīng)有的 禮儀姿態(tài);
    4.隨身攜帶服務(wù)備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡.
    接待工作
    1.交接大廳資產(chǎn),交接大廳內(nèi)外資產(chǎn)、當(dāng)天待客房態(tài)信息及班次交接事項, 以確保營運順暢;
    2.標(biāo)準(zhǔn)的迎送語和規(guī)范的應(yīng)對,塑造門店服務(wù)形象;
    3.了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料, 并及時回報;
    4.安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關(guān)心顧客;
    5.大廳內(nèi)外環(huán)境,清潔和維護(hù)大廳內(nèi)外的環(huán)境;
    6.告知顧客消費辦法和最新活動,詳細(xì)并全面介紹消費、 環(huán)境和設(shè)備功能;
    區(qū)域服務(wù)員工作
    1.各項資產(chǎn)的交接,檢查各項資產(chǎn)是否正常、 有無缺失;
    2.包廂使用狀況的了解,復(fù)核包廂待客情況;
    3.清點、補充消耗品,清點當(dāng)日備存的消耗品并及時請領(lǐng)、補充;
    4.環(huán)境維護(hù),所屬區(qū)域的環(huán)境維護(hù);
    5.匯總各項缺失,將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領(lǐng)班;
    6.服務(wù)鈴處理,及時解決顧客的需求,不可延誤;
    7.包廂消費人數(shù)的確認(rèn),時刻掌握包廂消費顧客的人數(shù)及其動向;
    8.包廂巡回工作,嚴(yán)格按照巡回工作流程執(zhí)行;
    9.點餐,送餐工作,嚴(yán)格按照點餐及送餐標(biāo)準(zhǔn)流程執(zhí)行;
    10.協(xié)助顧客到超市選購,掌握顧客心理,合理推銷產(chǎn)品;
    11.與顧客的應(yīng)對,嚴(yán)格按照“標(biāo)準(zhǔn)顧客應(yīng)對”與顧客應(yīng)答;
    12.服務(wù)動作要求,規(guī)范自身動作以提升服務(wù)品質(zhì);
    13.買單服務(wù),按照買單服務(wù)工作流程執(zhí)行;
    14.出清包廂,嚴(yán)格按照“出清包廂”規(guī)范流程;
    15.其他協(xié)助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;
    16.工作交接,所在區(qū)域工作交接,主動填寫資產(chǎn)交接本;
    17.隨時注意開源節(jié)流和個人習(xí)慣,節(jié)約各項成本,創(chuàng)造公司業(yè)績.
    營運中的狀況
    1.及時發(fā)現(xiàn)問題,并及時回報,發(fā)現(xiàn)隱患,及時回報,防微杜漸,避免問題嚴(yán)重化;
    2.特殊顧客和相關(guān)單位的接待工作,及時回報并配合接待;
    3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;
    4.為維護(hù)公司形象和利益,敢于指出營運中存在的不良行為,創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍.
    營運及輔助
    1.不遺余力,協(xié)助培訓(xùn)主管,教育新人,對新進(jìn)員工要做好傳、幫、帶的工作;
    2.積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動,起到模范作用;
    3.配合區(qū)域管控工作,配合區(qū)域領(lǐng)班做好區(qū)域管理工作。
    相關(guān)文章:
    1.服務(wù)員職責(zé)
    快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇三
    1、夜班工作職責(zé):
    (1)接班后,認(rèn)真核實住客情況,如實填寫住客房狀況表(每晚前臺打表查房兩次);
    (2)堅守崗位,不得離崗,不得做與工作無關(guān)的事,嚴(yán)禁睡覺,勤巡視、勤檢查、注意客人活動情況。如有生病、飲酒過量、酗酒等異常情況、請示有關(guān)領(lǐng)導(dǎo);
    (3)密切注意客人的到來、離出、會客等情況,發(fā)現(xiàn)可疑事項及時報告保安人員,保證樓層安全;
    (4)認(rèn)真完成領(lǐng)班布置的一切臨時工作。
    (5)結(jié)束本班工作時,應(yīng)執(zhí)行交接班制度,交接班完畢,領(lǐng)班簽字后方可下班。
    2、夜班工作程序:
    (1)按時到崗,簽到,并與早班進(jìn)行交接(內(nèi)容包括鑰匙、對講機、棉織品、杯子等物品)是否與交接本一致,如遇到特殊情況,及時與領(lǐng)班聯(lián)系;
    (2)二十四點關(guān)上部分公共區(qū)照明燈,早晨七點全部打開,同時打開樓道窗戶,八點下班關(guān)上樓道窗戶;
    (3)每隔一小時巡視一次,每晚查空房兩次(前臺打空房表),注意讓前臺打表核對住客情況并及時記錄,如發(fā)現(xiàn)特殊情況及時上報經(jīng)理;
    (4)清掃樓道內(nèi)容包括:踢腳板、小門、電梯間、空調(diào)、燈開關(guān)、安全出口燈、壁畫、消防栓表面、垃圾桶,前后樓道窗戶,等項目都要按照從下到上,從里到外順序,最后達(dá)成光亮、整齊、無塵土、無死角;
    (5)前后樓道、樓梯及暖氣片、踢腳板、樓梯欄桿、垃圾桶保證每天擦拭一次;
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