報告的寫作不僅要注重內容的準確性和全面性，還要注意語言的清晰流暢，以及排版和展示方式的合理性。在撰寫報告時，我們應該注意文法和標點符號的準確使用，以確保語言的規(guī)范和流暢。這是一篇關于某個研究領域的報告，希望對大家的研究工作有所啟發(fā)。
廚房管理員的述職報告篇一
一、經營：我在各位的下集思廣益、制定較的經營計劃。如：顧客的消費生理，推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應獨特的地方，推出特價菜。等等。
二、辦理：以人為本，我員工情況素質教誨，每天都對員工有性的廚藝培訓，并經常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F在，了、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質量：菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。廚師長，我嚴把質量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單，做菜時標準，每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進;還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
4、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū)，，由我不查抄;，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置;，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本：在菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅決"先進先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
廚房管理員的述職報告篇二
公司各位領導及同仁：
你們好!
我是營運部xx電力項目助理廚師長李xx，我在我們項目原任廚師長退休后接任xx電力項目。由于時間短、工作經驗少，在工作中難免不足，請大家諒解。在這幾個月的工作中，我著重在以下幾個方面開展工作：
在菜品的制作中，根據電力公司職工的口味，及時調整菜品的制作，以求達到大家滿意的效果。比如，有些菜品的制作(如重慶辣子雞、水煮肉片等)在制作的.過程中做成兩種口味，以滿足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就盡量不做。大家喜愛的菜品，基本每兩周就做一個，力求達到最佳效果。
餐廳衛(wèi)生方面分為兩大塊。一塊是廚房，在廚房衛(wèi)生工作中，要求員工每周做一次大清掃，天天做一般衛(wèi)生，定期清理廚房油煙道，避免火災的發(fā)生。廚房衛(wèi)生做到無衛(wèi)生死角，冰箱、冰柜及時清理除霜，成品、半成品做好防護工作，避免交叉污染。另一大塊為餐廳就餐區(qū)，在工作中，餐廳桌椅每天用玻璃水擦洗，隨時保持餐廳地面干凈整潔，窗明幾凈，給就餐員工造就一個舒心的環(huán)境。
從進貨的驗收、半成品的加工，到菜品的制作，都嚴格按操作規(guī)程進行。餐具、分餐工具及容器具除每天必須清、洗、消以外，每月還進行一次徹底的清洗和消毒。
在這兩個月的工作中，對員工進行了安全、品質衛(wèi)生方面的培訓，做到人人對安全、品質衛(wèi)生都有了足夠的認識。在平常的工作中，由于項目人員少，工作雜，不能夠你是廚師就干廚師活兒，你是內管員就干內管員活兒，必須大家密切配合，就像一塊磚，哪里需要往哪搬。
以就是我在這兩個月工作中的體會和成績，如有不足之處，望大家指正。
廚房管理員的述職報告篇三
尊敬的各位:。
一、經營:我在各位的下集思廣益、制定較的經營計劃。如:顧客的消費生理,推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應獨特的地方,推出特價菜。等等。
二、辦理:以人為本,我員工情況素質教誨,每天都對員工有性的廚藝培訓,并經常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力,員工整體素質得以,如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜。現在,了、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質量:菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。廚師長,我嚴把質量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單,做菜時標準,每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋,總結每日出品問題,并在每日例會中改進;還經常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,回頭客每次都可以嘗到新口味。
4、衛(wèi)生:《食品衛(wèi)生安全法》,抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū),,由我不查抄;,規(guī)定食品原料分類存放,分別,廚房器具也存固定位置;,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力,食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,不須要的后果。
五、成本:在菜肴質量的情況下,降低成本,讓利顧客,是追求的。廚師長,我也總結出降低成本的新方法。如:庫存狀態(tài),堅決"先進先出"原則,把存貨較長的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價,每日估算所用原料的價值,就把成本控制到每個員工身上,使所有廚房員工都成本,從而效益最大化。
綜上所述,在本年度,團隊的努力,在廚房經營辦理了;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質等都高的成績。當然,也還,比如,受甲流以及金融危機的,消費者就餐的品味與檔次下降,這使的年收益受到程度的。但面可抗力,需研究制造物美價廉的佳肴來招攬顧客,最大程度的年收益,從而轉危為機的。從事件上,我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后,我會帶領我的團隊挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。
廚房管理員的述職報告篇四
年終歲末，緊張繁忙的一年即將過去了，新的挑戰(zhàn)又在眼前，沉思回顧，在xx這個大家庭里使我得到了鍛煉，學習了很多的知識，交了很多朋友，當然也積累了更多的經驗，在20xx年里也通過深刻的教訓發(fā)現了自身的不足。具體述職如下：
1、既做到三實，四嚴，兩個一樣，三實即是做人誠實，說實話，辦實事，四嚴即是嚴格要求，嚴密的組織，嚴肅的態(tài)度，嚴明的紀律，兩個一樣，即是領導在與不在都一樣，有無檢查都一樣。
3、倉庫管轄區(qū)域，通道合理規(guī)劃定位，所存在物品按一定規(guī)劃定位，有利于充分利用有限的倉庫空間，確保工作效率。
4、做好防火，防盜，防破壞工作，熟練業(yè)務，禮貌待人，樂于傾聽他人建議，批評。
5、20xx年是繁忙充實的一年，在全組的共同努力下，我柜組的銷貨達到xxx，利潤達到xxx。取得可喜的成績是與全組員工的努力分不開的。
提起管理，我覺的讓我頭疼的問題就是促銷員，當然大量的銷貨也是和促銷員分不開的，組內員工六名，14名促銷員，一但管理不好，組內將是一片散沙，不可收拾，首先我教育員工把促銷員當成自己的同事，用心呵護她們，其次教育促銷員把自己當成組里最重要的一員，她們由于是廠家開資，所以有些事情很散漫，第一步歸納以下三點，明確的責任，積極的態(tài)度，正確的位置。
在現實生活工作中，每個人都有不同的責任，只不過由于職位的高低存在責任大小而已，做為公司的一名員工，我們的責任是什么？我給她們比喻，公司是一臺高速運轉的機器，而我們就是這臺機器上的一個齒輪，每個齒輪都在為這臺機器運轉提供服務。
廚房管理員的述職報告篇五
尊敬的各位領導，各位同仁們：
大家晚上好。
年終歲末，緊張繁忙的一年即將過去了，新的挑戰(zhàn)又在眼前，沉思回顧，在xx這個大家庭里使我得到了鍛煉，學習了很多的知識，交了很多朋友，當然也積累了更多的經驗，在20xx年里也通過深刻的`教訓發(fā)現了自身的不足。
具體述職如下：
1、既做到三實，四嚴，兩個一樣，三實即是做人誠實，說實話，辦實事，四嚴即是嚴格要求，嚴密的組織，嚴肅的態(tài)度，嚴明的紀律，兩個一樣，即是領導在與不在都一樣，有無檢查都一樣。
4、做好防火，防盜，防破壞工作，熟練業(yè)務，禮貌待人，樂于傾聽他人建議，批評。
提起管理，我覺的讓我頭疼的問題就是促銷員，當然大量的銷貨也是和促銷員分不開的，組內員工六名，14名促銷員，一但管理不好，組內將是一片散沙，不可收拾，首先我教育員工把促銷員當成自己的同事，用心呵護她們，其次教育促銷員把自己當成組里最重要的一員，她們由于是廠家開資，所以有些事情很散漫，第一步歸納以下三點，明確的責任，積極的態(tài)度，正確的位置。
在現實生活工作中，每個人都有不同的責任，只不過由于職位的高低存在責任大小而已，做為公司的一名員工，我們的責任是什么？我給她們比喻，公司是一臺高速運轉的機器，而我們就是這臺機器上的一個齒輪，每個齒輪都在為這臺機器運轉提供服務。
20xx年我有個信念，只有前進，不能后退，只能成功，不能失敗。
廚房管理員的述職報告篇六
尊敬的各位領導：
兩年的輪訓學習即將結束，在輪訓期間，我分別在裝卸作業(yè)區(qū)、解凍庫作業(yè)區(qū)、調度室作業(yè)區(qū)、鐵廠作業(yè)區(qū)輪訓學習，在這個過程中，我在管理能力和業(yè)務水平得到了很大的進步和提高，下面我將兩年中的工作學習情況匯報如下：
一、加強學習理念，從新認識自我剛走出校門，我滿懷信心的來到北營鐵運公司工作，可是在工作的過程中，我發(fā)現自己所學和實際工作還存在差距，特別是在剛開始輪訓的時候，感覺自己要學習的東西很多。例如，平時布置安排工作沒有頭緒，管理工作不知道從何下手。還有剛到作業(yè)區(qū)的時候，和人說話都緊張，也不愛和別人打招呼，與人溝通交流的能力很差。這些都讓我從新認識了自己，也為我今后的學習和工作指明了方向。
二、提高管理素質和業(yè)務水平。
在輪訓的過程中，我感覺到了自己各方面都得到了提高。我對于office等辦公軟件已經熟練掌握，并在裝卸作業(yè)區(qū)制作了人員管理系統(tǒng)軟件，針對裝卸工流動性比較大的特點，這個軟件可以及時更新人員的信息和資料方便作業(yè)區(qū)對人員的管理。在解凍庫作業(yè)區(qū)時我用office辦公軟件繪制了解凍庫示意圖，示意圖上對線路和管道的位置名稱都進行了標識，使我更準確的了解和識別解凍庫煤氣管線的布局。與此同時，我在工作之余也經常和老同志溝通交流，經過一段時間的嘗試不僅讓我的交際能力得到了提高，還從他們身上學到了許多寶貴的工作經驗，也使我在布置安排工作時達到有章可循。
三、在實踐中檢查和驗證自己。
通過對安全知識材料和安全操作規(guī)程的學習，以及相關作業(yè)流程的了解和掌握，使我在從事作業(yè)區(qū)安全培訓工作上有很大提高。在調度室和鐵廠作業(yè)區(qū)工作時，安全工作重點在于行車安全，保證行車安全的根本就是員工標準化操作。針對如何提高員工標準化操作水平，抓好單兵教練和員工安全培訓是兩個比較有效的措施。于是我在工作期間，經常追蹤檢查班組開展的單兵教練，確保單兵教練落到實處，針對員工工作中的不足和習慣性作業(yè)，讓他們及時改正，從而達到標準化操作。同時我在開展員工安全培訓時以事故案例分析培訓為主，并且把事故發(fā)生原因與標準化操作相結合，讓員工吸取事故教訓的同時，也能進一步提高標準化操作水平，最終達到自我防護、自我遵守的目標。
四、需要整改的問題。
1、工作不夠大膽，工作超前意識還有待進一步提高。
2、對于行車崗位還缺乏經驗，對于調度、調車有些工作流程了解和掌握不透徹，廠內線路還不能達到熟記于心的程度。
五、今后工作設想。
在今后的工作中，參與管理，勇于承擔責任，虛心向老同志學習，合理完善和推進各項工作。同時還要多熟悉現場和線路，進一步掌握調度、調車等崗位的工作流程。
匯報人：李宇航。
廚房管理員的述職報告篇七
尊敬的公司領導：
本人名叫xxx，男，漢族，25歲，xx年年6月畢業(yè)于xxx學院計算機科學與技術（網絡方向）專業(yè)。xx年12月至今就職于xxx，從事網絡管理工作。本人工作2年以來，能夠勝任本職工作，現將本人任職以來的主要工作報告如下：
認真學習馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論，擁護黨的領導，堅持四項基本原則，熱愛祖國，遵紀守法，具有良好的思想素質和職業(yè)道德，能用“三個代表”的要求來指導自己的行動。積極要求進步，團結友善，明禮誠信。平時認真參加政治學習，提高了對共產黨的認識，拓寬政治知識面，提高自身文化素養(yǎng)，并努力向共產黨員學習，用一名共產黨員的標準來嚴格要求自己，以身作則，嚴以律己。
本人在網絡管理這個崗位上工作2年以來，認真落實上級下達的各項工作和任務，服從組織安排。在工作上積極肯干，能做到任勞任怨，兢兢業(yè)業(yè)，精益求精，勤奮好學，不斷學習和鉆研業(yè)務知識，為公司的發(fā)展做出了一定的貢獻，同時贏得了組織、領導和同事們的信任和好評，任職期間，多次榮獲公司榮譽及先進個人榮譽稱號。
本人具有計算機軟硬件方面的的基本知識，計算機網絡建設、維護，計算機網絡設備的配置、管理，服務器的搭建與維護及網絡安全等方面的基本知識。能運用本專業(yè)的基本知識和相關專業(yè)知識獨立承擔和解決、完成本專業(yè)的一般性工作及企業(yè)相關的其它問題。同時不斷通過學習新理論、新知識，并在實踐中加以運用，學識水平也在不斷地提高。通過全國計算機軟件水平資格考試的網絡工程師考試并獲得《網絡工程師》資格證書；積極參加各種教育培訓學習，努力提高自己的業(yè)務水平，通過國家信息產業(yè)部的網絡安全工程師考試，獲得《網絡安全工程師》培訓證書。
本人在大學期間利用寒暑假在柳州創(chuàng)世紀網絡公司從事網絡組建及管理工作，負責中小企業(yè)網絡的組建與維護；從畢業(yè)至今在公司也一直從事系統(tǒng)維護、網絡管理工作。能夠及時處理計算機的各種軟硬件故障及公司網絡故障，精通局域網，能獨立承擔局域網的設計、組建及維護工作；精通交換機、路由器等網絡設備的配置與管理及各種服務器的搭建與維護，具有一定的網絡項目組建與管理能力。
1、多次協(xié)助中心主管完成公司網絡癱瘓的拯救工作。
2、負責總倉庫和各工區(qū)倉庫網絡改造工程。
3、負責公司地測中心等部門新辦公樓的網絡布線施工工程。
4、協(xié)助中心主管完成xx、xx、xx等子公司的網絡信息化建設。
5、參與中心的文檔編寫及各種規(guī)章制度的制定。編寫了《公司關鍵數據備份存儲方案（草案）》《公司計算機設備、耗材報廢處理方案（草案）》《公司內部網站信息發(fā)布管理辦法（草案）》《網絡故障分析報告》等文檔。
在公司工作兩年來，雖然自己在理論和實際操作上都得到了很大的提高，公司信息化也得到了快速穩(wěn)定的發(fā)展，但是也存在不足。比如在中心機房設備的利用率及網絡平臺的業(yè)務能力上挖掘不夠，網絡平臺上的業(yè)務創(chuàng)新不夠；在員工朋友中對企業(yè)關鍵數據的風險意識宣傳力度不夠，沒能使員工在數據保護方面形成較強的風險意識等等。
努力方向：
（4）協(xié)助中心主管加強信息中心的基礎統(tǒng)計工作，并進一步完善中心的各項制度；
（5）加強學習和經驗的積累，提高自己的綜合素質。
不僅努力鉆研業(yè)務知識，而且進一步培養(yǎng)廣泛的興趣愛好，使自己得到全面的提高。在以后的工作當中我將克服缺點，努力鉆研業(yè)務知識，為公司更好發(fā)展貢獻自己的一份力量。
以上是本人任現職以來思想、工作方面的總結，雖然取得了一定的工作成效，但我還要加倍努力，當然其中也許難免有些不足，我一定會在今后的工作中盡力克服，并不斷地完善自我，努力使自己成為一名優(yōu)秀的網絡管理員。請領導審示！
廚房管理員的述職報告篇八
1.辦公室工作除了認真做好書信報刊收發(fā)、通知上傳下達及衛(wèi)生保潔等日常內務外，積極配合領導和協(xié)助各部門完成各項臨時任務。圓滿完成了全市公共圖書館業(yè)務研討會和常寧圖書館來館參觀學習期間的接待工作，從資料的準備、會場的布置及住宿餐飲食各個環(huán)節(jié)都進行了精心的準備，做到了各項工作萬無一失，并就整個工作進展情況及時編寫了信息材料，上報給上級圖書業(yè)務部門;協(xié)助周戰(zhàn)寶、傅中意兩位館長成功組織了08年紅讀活動我心中的社會主義新農村競賽征文，多次深入縣城各單位、學校聯系活動事宜，制定活動方案、活動的指導和征文的收取、評選每一項工作都盡心盡力，精心組織，通過一系列的努力，共評選出優(yōu)秀征文40余篇，送市參評20篇，展示了我縣學子的嶄新風貌;積極編寫各種圖書業(yè)務信息材料，全年累計完成各類信息材料20余篇，其中不少文章先后被省市報刊圖書館內部通訊和地方新聞網采用，下半年，還圓滿完成了縣鄉(xiāng)兩級人大換屆和縣綜合治理兩項重點工作，通過調查走訪，填寫各種表冊十余份，在規(guī)定的時間內完成了各項工作，沒有出現任何紕漏。今年圖書宣傳周期間，除了和同志們一起上街舉辦圖書宣傳活動外，我和李康同志還利用業(yè)余時間攜帶電腦、投影儀等數字放映設備深入各學校社區(qū)為廣大師生學子、居民放映愛國主義電影、文化共享工程、圖書專題宣傳片達十余場，觀看人數達千余人。
2.閱覽室工作閱覽室是一個對外服務窗口，為了能給讀者提供一個舒適的閱覽環(huán)境，做到當天的報刊雜志及時收發(fā)整理當日上架，對所有雜志進行重新分類排架，為讀者提供信息服務提供便利。勤掃室內衛(wèi)生，保持整潔干凈。做到一天一小掃，三天一大掃，確保室內無垃圾、灰塵，由于讀者多為中老年人，從關心老年人的角度出發(fā)，在閱覽室顯要位置掛上了禁煙標志。在做好內務工作的同時，還積極做好讀者的參考裝咨詢服務工作，全年完成各類咨詢百余條，并就讀者反映的各類問題及時進行回復，對讀者比較關心的問題，綜合各類書籍雜志，編寫有用文摘二十余條，全年累計完成借閱書籍達上千人次，達2000余冊。
3.電子閱覽室工作這是今年來我館重點建設的工作，也是一個全新的對外服務窗口。從2月份以來，這項工作就一直由我和李康同志負責，從場地選擇，室內的線路安裝、電腦的搬遷、調試，都做了大量的工作，在最短的時間內完成了全部工作，電子閱覽室正式對外向讀者開放后，針對部分上機用戶不懂電腦操作或操作不熟練的情況，及時為他們進行業(yè)務輔導，幾個月來共辦理電子閱覽卡十余張，為數十人提供技術指導，及時排查、檢收機器故障6起，確保各項工作的正常運作。
另外，協(xié)助elias系統(tǒng)工程工作也是我的工作范圍，由于在此之前，我館并沒有采有此項業(yè)務，大家都是剛剛接觸，再加上人員緊缺的原因，工兒進展相對緩慢。初步紡計，目前已采編新書200余冊。接下來的日子，我將全力以赴，爭取早日完成此項工作。
回顧一年來的工作，總感覺有許多不盡如人意的地方，當然，這與自己業(yè)務不精有著很大的關系。在以后的日子，我將靜下心來，努力學習圖書館業(yè)務知識，爭取把各項工作做得更好。
廚房管理員的述職報告篇九
本文作者：狄藍語文秘114原創(chuàng)投稿。
親愛的同仁們：大家好！
可能減少運營管理部人員流動，保證商場有一個和諧、良性的發(fā)展。對于新進員工的要求嚴格把關，并協(xié)助其做好進場的相關手續(xù)，隨后進行業(yè)務知識、規(guī)章制度、工作流程等內容的培訓及考試，保證新員工的各項基本工作可以順利完成。
4、商場的最終目的是有一個良性的發(fā)展空間，從人員管理到店面管理最終都是為良性發(fā)展做準備,只要經營者有利潤，才能達到最終目的，根據當地的風俗習慣和重要節(jié)令、在中廳有針對性的進行有獎促銷活動，以更好的提升銷售。5、裝修管理：協(xié)助保衛(wèi)部、設備部與進場裝修人員進行前期溝通，裝修時現場監(jiān)督，發(fā)現問題立即指出，并對相關裝修要求和注意事項隨時給予提示，盡量避免不符合要求的情況出現，要求裝修做到無異味，無噪音，無灰塵。審查其裝修圖紙，約定裝修日期，核定用電流量，審批裝修防火材料，對接相關裝修工作，幫助辦理裝修審批手續(xù)。6、為打造一個和諧共建的商場，每日從考勤經營者的出勤率開始，規(guī)范業(yè)戶的經營方式，堅決杜絕遲到早退，叫喊叫賣，懸掛自制pop，超擺超放，播放迪曲，辦理進退戶手續(xù)，核算各種費用，延時手續(xù)，裝修結果的驗收，投訴的處理與協(xié)調，漏水點的觀察和配合維修，配合收取管理費用。
7、能夠營造良好的商場購物環(huán)境是作為一名管理人員應盡的職責和義務。未經商場允許商販在商場內肆意兜售商品的行為本身已經嚴重影響商場的形象，督促管理人員對待此類事件一經發(fā)現，嚴肅清出場外。同時為保證商場內的環(huán)境衛(wèi)生，散發(fā)與商場無關的宣傳單如有發(fā)現，立即進行制止與清場。
8、一個大型商場不僅在管理與經營上做到井然有序，安全消防工作也是重中之重。確保每一名業(yè)主和消費者的生命財產安全，安全消防工作必須做到位，落到實處。這就需要本部門配合保衛(wèi)部向占用消防通道和遮擋防火門經營業(yè)主進行解釋，讓其學習到安全消防知識，意識到安全消防的重要性，并且做好安撫工作，保證與業(yè)主的良好溝通。
9、在商場進行正常的經營管理時，常常碰到顧客過來投訴的事件。商場只有協(xié)調的權利，沒有執(zhí)法權，所以這要求我們得有極高的職業(yè)操守，和化解矛盾和處理技巧的能力，我部門采用個性化處理投訴辦法，在管理權利的范圍內適當的對顧客進行說服，同時也要考慮到業(yè)主的經營方式方法。因此采用一對一的模式，與顧客與業(yè)主在不同場地同時進行協(xié)調，為雙方爭取到最大的讓步，使得問題達到圓滿的解決。
企劃宣傳：
在日益激烈的競爭中，打造商場的品牌效益，樹立良好的企業(yè)形象，商場的企劃宣傳必須落實到位。有效的營銷不僅依靠新穎的創(chuàng)意，更需要強有力地執(zhí)行與規(guī)范操作。對商場的企劃宣傳方面主要采用媒體投放方式。媒體投放主要以配合階段的活動和節(jié)假日商場促銷為主，以自有的電視廣告，廣播為重點，派專人制作精良的ppt、ps廣告等。選擇當地四家重點報紙（大眾信息、四海傳媒、供求世界、都市導航）進行活動與促銷宣傳。商場內外氛圍包裝。相較于商場外部氛圍的包裝，商場內氛圍的營造顯得尤為重要。每逢節(jié)假日，學生放寒暑假，都是商場客流的高峰期，這就需要迎合當前促銷主題。為了更好的詮釋和演繹促銷主題，嚴格進行對顏色、圖案、造型和材質方面的設計和篩選。商場內各個位置的裝飾改造，廣告設計樣式及懸掛，都指派相關人員實施進行。
招商管理：1、商。
段使得2012年11月份300多個店面續(xù)租這項工作，在領導的英明領導下，基本取得圓滿的成功。2、對由房主買斷的店鋪出現的空鋪狀態(tài)，部門內部開會針對各空鋪的情況進行介紹和研究，責任不只落實到招商人員，而且發(fā)動運營管理部全員進行招商，做到每區(qū)的管理員就是本區(qū)的招商員，將自己作為投資者的理念去推銷介紹，效果非常不錯，對接成功近20間店鋪。
3、做好商業(yè)氛圍的宣傳，將各梯口充分發(fā)揮商業(yè)用途，對外進行招集有宣傳意識的商家，而且要對到期的廣告位做好記錄工作，并做好廣告宣傳內容的破損工作的監(jiān)督和維護工作，這就需要招商人員確保與商家的良好溝通。
公，但要充分發(fā)揮現代實用的開發(fā)管理軟件，將每間店鋪都量身訂制了一個進退戶質保金的小單元，必須錄入電腦，做到規(guī)范管理。3、引導業(yè)戶裝修向高檔次發(fā)展，三期去年第一年開業(yè)，業(yè)戶裝修上不敢投入太多，經過優(yōu)勝劣汰，對新進業(yè)戶裝修時，引導業(yè)戶向商場內現有裝修高檔學習，只有這樣才有市場。另外，領導給機會到其他商場學習時將自己認為裝修、設計及貨品擺放較為精典，值得學習的店面，用jpg的方法記錄下來，考察后，讓業(yè)戶學習和效仿。以此來提升商場的整體效果。不足：1、跟經營業(yè)主的溝通還有待加強，前期主要局限于漏水點、費用的繳納，租金的溝通，對于人員經營相關的溝通有所欠缺，在溝通技巧上也表現不足。所以，現在要做的就是多于業(yè)主接觸，與業(yè)主建立共存體系，加強感情聯系，讓業(yè)主了解商場的制度與管理方法，使政策、客訴等能更快更好得到實施和處理。2、提升敏銳度，對業(yè)主和員工的不規(guī)范的經營和不良行為和語言要有敏銳度，將不良因素和思想消除在萌芽。今后的工作計劃：1、把自己放在更高層次去要求自己，努力把自己向著全面性人才的方向培養(yǎng)，盡早讓自己學會獨立處理商場一切事務，為總經理分擔些許肩上的重任。2、培養(yǎng)員工的匯報意識，每項工作都要有安排，有落實，有匯報，隨時掌握廳內的各項工作，以便下一步工作的開展。3、向管理要效益，通過管理提升商場的品牌，提高產權價值，讓店鋪在本年度續(xù)租時，在租金上有一個質的提升，讓投資者擁有足夠的信心將我們商場做為長期持有股來投資。4、培養(yǎng)整體觀念和合作精神，克服本位主義傾向。增加員工之間的互諒互讓，培養(yǎng)員工之間的友誼，滿足員工的社會需要，使員工提高工作興趣，改善工作態(tài)度。
尊敬的各位領導，親愛的同事們：
我于2010年8月被分配到女鞋商場，最初實習導購的崗位，從基層作初步了解，隨著工作深入擔任了柜組長的職務，著手開始基層的現場管理事務，12年5月體制改革，我有幸成為經理副理，我所涉及的業(yè)務工作更加廣泛。在過去的2年時間里，從最開始的初來咋到到現在的初窺門徑，我學到了很多我所匱乏的東西，也對這個行業(yè)有了深入的了解，在此我將對自己所做的工作進行詳細的闡述：
日常管理工作：
1、人員管理：每天日常的巡場，檢查員工行為規(guī)范、商品物價質檢、員工的業(yè)務知識能力及員工的銷售工作狀況等，及時指正員工不當的行為。對于不合規(guī)范的價格、產地、材質等相關標示和其他不合格的活動展示牌及時發(fā)現并整改，監(jiān)督員工的出勤及柜臺在崗率，避免漏失顧客及銷售。
2、針對員工在工作中出現的共性問題，進行整理歸納，利用每日晨會時間進行著重強調，督促員工有則改之無則加勉。對于相關業(yè)務知識能力也會抽出晨會或其他時間集體進行培訓，重點內容通過考試形式進行檢驗，幫助員工擴大知識面，提升自身的綜合素質，成為一名優(yōu)秀的導購人員。
3、妥善管理新進員工及離崗人員，尤其對于提出離職人員及時了解其心理動態(tài)，在不違背原則的情況下開導員工留任原崗位調崗至商場內其他品牌，盡可能減少商場人員流動，保證商場有一個和諧、良性的發(fā)展。對于新進員工的要求嚴格把關，并協(xié)助其做好進場的相關手續(xù)，隨后進行業(yè)務知識、規(guī)章制度、工作流程等內容的培訓及考試，保證新員工的各項基本工作可以順利完成。貨品管理：1、每月對各品牌庫存架構及銷售分類結構進行統(tǒng)計分析，了解不同類別貨品的庫存情況與之帶來的銷售收益情況，針對暢銷款式及時溝通補貨，滯銷款式采取一定的促銷方式拉動銷售，2、每周及每月固定時間對周邊競爭店進行市場調研，了解其他店與本店貨品差異情況，以及活動、價格、陳列等差異情況，對于我店比其他店存在的劣勢，跟廠家溝通對其作出調整，保證我店庫存是最優(yōu)質的貨源。
3、在大型活動之前督促廠家儲備貨源，跟廠家索要貨品明細，對活動貨品進行審查，確保貨品能夠為品牌為商場帶來切實的銷售收益，催促廠家盡早發(fā)貨，并對貨品進行質檢和驗貨，一切無誤后在指定特賣場陳列上柜。
銷售管理：
1、每月根據商場分配給柜組的銷售細化到每個品牌，有需要時細化到品牌每天銷售，隨時跟進品牌及柜組任務完成情況，并對銷售較差品牌了解情況，分析原因，并跟品牌廠家進行溝通，在促銷、貨源、人員方面給出改進建議，尤其是銷售淡季聯系廠家進行特賣、反季貨品促銷活動，借此提升品牌銷售，向銷售任務更近一步。
2、積極與廠家溝通各個檔期的促銷活動，對扣點情況進行協(xié)商達成一致，在保全商場利益的前提下盡量保證活動的參與率，營造活動氛圍，提升銷售。
3、每周及每月對品牌銷售進行全面剖析，從人員、貨品、促銷等方面發(fā)現其中不足之處，挖掘可提升銷售的方式和潛力點，并針對相關問題提出可行性解決方案。
裝修管理：
1、協(xié)助主管與裝修品牌的裝修人員或供應商進行前期溝通，審查其裝修圖紙，約定裝修日期，對接相關裝修工作，幫助辦理施工手續(xù)及施工證。2、專柜裝修時現場監(jiān)督，發(fā)現問題立即指出，并對相關裝修要求和注意事項隨時給予提示，盡量避免不符合要求的情況出現，同時催促裝修進度，保證在約定時間內順利完工。
3、在相關部分的協(xié)助下對裝修好的專柜進行驗收審核，發(fā)現問題聯系裝修人員立即整改，并隨時跟進保證一切驗收合格。
工作中亮點和不足：
亮點：1、在萬達廣場開業(yè)之時，我隨同主管一起參與了門店調研，而我主要負責了電子版平面示意圖的繪制，由于示意圖對圖紙精度要求不高，我采用的是ppt的自選圖形功能，該方法繪圖簡便易行，不需要專用軟件及相關操作技術支持，此繪圖技巧也被領導、同事所認可和贊賞。
直接得出結算金額，這樣使得結算工作更加方便快捷，核算結果也更加準確。
不足：1、跟供應商的溝通還有待加強，前期主要局限于活動的溝通，對于人員和貨品相關的溝通有所欠缺，在溝通技巧上也表示不足。所以，現在要做的就是多于供應商接觸，不怕與供應商溝通，與供應商建立共存體系，定期與品牌供應商對人員、工作狀態(tài)、貨品等方面進行溝通，加強感情聯系，讓供應商了解商場的制度與管理方法，使促銷、客訴等能更快更好的解決。
2、需要在品牌方面加大學習和認知度，多了解不同的品牌，掌握這些品牌的相關信息，提升自己對品牌的敏銳度，只有自己了解了才能更好的為員工培訓。
今后的工作計劃：
1、現在擔任經理副理之際，抓緊時間學習作為副理的各項工作事務，并把自己放在更高層次去要求自己，努力把自己向著全面性人才的方向培養(yǎng)，盡早讓自己學會獨立處理商場一切事務，成為全方面的管理人員。
2、加強與品牌供應商的溝通，在今后的活動、人員、貨品等方面的溝通更加順暢，將工作做得更到位、更完美，在銷售淡季聯系實力較強品牌做戶外路演和室內走秀，將品牌推銷出去，讓更多顧客了解品牌并喜歡品牌的商品。3、加強自身業(yè)務知識，提升工作能力，以便于以后對員工的培訓工作可以更加完善，幫助員工成為優(yōu)秀的導購人員，也使自己成為高素質的管理人員。
4、在三期即將開業(yè)之際，借此機會認真學習裝修相關知識，熟知裝修的所有工作流程，學會獨立安排和協(xié)調商場的所有裝修工作。
在過去的兩年時間，曾流過辛勤的汗水，也流過激動的淚水，正因為經歷了這點點滴滴的酸甜，才讓我不斷成長著，進步著。所以，我熱愛這份工作，希望自己今后能快樂著工作，同時也能在工作中找到更多的快樂！更多的自信！更多的成功！
述職人：xxx。
2012年8月4日。
尊敬的領導：
一、個人簡介。
我是一個對待工作認真負責，積極向上，樂于助人的人，在工作中愿意與同事相互配合完成工作。
進過崗前培訓，我于x月xx日被分配到樓層，對于一個剛剛畢業(yè)的大學生而言，第一份工作是十分激動的。初次接觸零售百貨行業(yè)，對我來說一切都是既新鮮又陌生的，一段時間我對樓層的品牌有了一個初步的認識，期間我努力向老助理學習他們的管理經驗、方法，以盡快勝任崗位需要。
來貴都的第一個月，最讓我難忘的是自己獨立帶班。由于助理短缺，剛剛實習一周還不熟悉工作的我，被迫獨自帶班，當時壓力很大擔心自己做不好造成管理混亂，但沒辦法只好硬著頭皮上。記得第一次開早會我很緊張，會開的不好，之后經過一個月的鍛煉我逐漸適應。現在我明白我的職責主要是：系統(tǒng)的維護賣場經營秩序及日常管理和考核工作，對員工實行規(guī)范化管理，商品管理及處理客訴和突發(fā)事件。
二、現場管理方面。
我們的管理是嚴格按照公司要求，結合樓層實際情況而進行的一種規(guī)范化管理。我們提倡人性化管理而非人情化管理。為此，我將從以下五方面去做：
1.堅決落實并執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，對違反者嚴肅處理。2.在遵守制度的前提下，對員工的管理要靈活。
3.加強對店容店貌的管理，做到干凈整潔無雜物，給顧客留下良好的感覺。
4.加強現場巡視力度，保證良好的經營秩序，及貨品安全，督促規(guī)范員工行為，及時處理突發(fā)事件。
5.努力學習產品知識靈活應對商品退換及客訴，提高工作效率。
三、工作中的不足。
1.一些日常管理方面出現的問題處理的不夠完美，對員工的管理還存在不足，現場貨品管理仍是弱項，需繼續(xù)學習。
2.對品牌風格，特色，面料的了解，員工思想專業(yè)知識培訓方面有待進一步提高。
3.對待客訴方面，無法做到有理有據的去應對顧客的無理要求，處理退換貨時容易沖動，今后因努力改正。4.兩個月來，總體管理水平較低。
四、今后工作計劃。
1.根據樓層的實際情況總結出一套行之有效的管理方法。
2.在量化考核標準一致的前提下，對不同的員工按其性格實行不同的管理，采用不同的溝通方式提高工作效率。
3.總結出一套應對客訴的行之有效的方法，提高解決客訴的能力。述職人：xxx。
xxxx年xx月xx日。
廚房管理員的述職報告篇十
尊敬的各位：
一、經營：我在各位的下集思廣益、制定較的經營計劃。如：顧客的消費生理，推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應獨特的地方，推出特價菜。等等。
二、辦理：以人為本，我員工情況素質教誨，每天都對員工有性的廚藝培訓，并經常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F在優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質量：菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。廚師長，我嚴把質量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單，做菜時標準，每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進;還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū)，由我不查抄;規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置;，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本：在菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅決”先進先出”原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，就把成本控制到每個員工身，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
綜所述，在本年度，團隊的努力，在廚房經營辦理了;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質等都高的成績。當然，也還，比如，受甲流以及金融危機的`，消費者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉危為機的。從事件，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會帶領我的團隊挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
廚房管理員的述職報告篇十一
伴隨著公司六周歲生日之際，20__年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業(yè)收入及利潤指標完成得較為理想的一年。
20__年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結，反省，對工作中出現的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規(guī)劃。以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。
一、全年廚房營業(yè)數據情況說明。
在20__年前11個月中三店廚房營業(yè)額達5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。
其中義龍店營業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長率為16。79%。
南沙店營業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。
南昌店由于09年廚房改造的影響較大。20__年營業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長率達72.68。
毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長0.45%。
南沙店年均突破60點達60.65%，同比增長1.76%。
南昌店有所下滑才達到56.54%,同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調整。
在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
二、我們所做的努力。
科學決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因。根據公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。
1、出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產品品質。在保持我們拳頭產品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據時令創(chuàng)制季節(jié)性產品，如在冬春季出風味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質量得到很好控制，產品投訴明顯下降。
產品結構調整。原來我們產品種類相當多。很多產品流程復雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產品像燒鴨、燒鵝等。經過對比篩選后產品得以精簡，只留下三十多個主打產品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。
對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個月營業(yè)額與毛利均達到公司規(guī)定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長還經常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發(fā)菜的運用，齊心協(xié)力度過難關。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經過考察對部分產品進行價格調整，對于我們的舉動顧客并沒出現不滿情況。此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。
我們還建立了出品估清、急推供應制度。為了限度降底估清品種及點錯單的情況，把時間長的產品及時銷賣出去,協(xié)調各分部門做好出品供應工作,要求各廚師長做好每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種及需要急推的產品設專薄記錄,交樓面負責人分配到各服務人員身上。這樣讓服務人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費減少。
2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問題曝光后，我們及時采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，取得的效果也不錯。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關煤氣事件發(fā)生后，我們對此相當重視，把責任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會議中不斷強調安全問題。對于存在的安全隱患及時排除。
多難以儲存，冰箱冰柜壓力很大。在價上我們現在是四家店很多產品需要集中采購再配送，這對我們原料的儲存保管是個很大的考驗，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進了洗碗機，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺，菜架搬進廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房內更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對中廚和早茶的蒸爐也作了調整做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對中廚、早茶部分餐具進行更換，讓我們的出品更加完美。
4、團隊建設。在這一年中我們廚房人員相對比較穩(wěn)定，員工流動小。大、中專學生在廚房作占比例也逐漸增大，而且還引進了一批技術能力比較好的師傅，廚房人員整體素質得到提高，也說明了我們員工對公司的認可，認為在這樣的氛圍里工作能體現自己的價值。同時在公司理念“提升自我、承擔責任”以及李總提出的“三大綱領、五項行為準則”指引下我們注重加強對員工的思想、素質教育引導。經常對員工進行培訓，組織參加了公司的多次培訓課，加強其學習能力。在四月份組織幾位廚師長開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規(guī)章制度，獎勤罰懶。實施績效考核。像我們義龍店全年每月都有獎金領，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。
還有就是經常帶領師傅到外面和同行進行技術交流。組織了四位廚師長在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長，紛紛奪金摘銀。提高了我們領導班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業(yè)部的創(chuàng)新菜比賽也取得了優(yōu)異的成績。
此外各廚房堅持班前會的召開，讓許多工作中遇到的實際問題得到當面解決。公司精神及領導的工作安排得以及時傳達。這一做法對我們和諧后廚團隊的建設有很大益處，需要長期堅持下去。
一人多崗，培養(yǎng)多面技術能手。在廚房人員不增反減且營業(yè)額不斷提高的情況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時聽從調遣，讓工作得以順利開展。
5、五常法的跟進與鞏固。通過一年多來在各廚房實施“五常”這一先進管理方法以來，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規(guī)范。這一方法實施以后不僅工作環(huán)境得到改變，工作效率得到提高，而且?guī)砀鄬嶋H效益。比如出品標準化了，毛利得到提高，物品規(guī)范化了浪費得到減少，個人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習慣能正確使用各種設備，水、電、氣等物耗也得以降低。
6、經過半年多緊張的籌備我們東路基第四個孩子“到家”在今年9月份誕生了。它突破一直來我們茶餐廳的經營模式，以一種全新的理念、新的思路立足海口餐飲市場，開業(yè)幾個月來成績也很不錯，很受消費者青睞。說明了我們的思路是正確的，對當前餐飲市場潮流的把握沒有錯。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經驗，在經營管理過程中難免出現一些問題，我們將在今后的工作中不斷總結、不斷積累經驗教訓，高起點就應有高標準，嚴格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來年取得更好的業(yè)績。
三、我們存在的不足之處。
1、對產品的把握不足。
2、對市場不夠敏感。
3、下面員工思想意識不強、執(zhí)行力度不夠，需加強引導。
四、20__年工作計劃。
1、工作重心放在新店上，嚴格規(guī)范產品，保證質量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。
2、到家廚房5s需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。
3、做好節(jié)假日的產品促銷及產品的更新換代工作。
4、用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。
5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質再提升一步。
6、在產品標準化方面多下工夫。
20__年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經過5年的基礎打造已有了扎實的根基現在迎來快速發(fā)展的時期，每個人都應做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的20__年我將竭盡所能和公司共進退。
以上是我對20__年工作的述職報告，如有不妥之處敬請斧正。
廚房管理員的述職報告篇十二
一、經營：我在各位的下集思廣益、制定較的經營計劃。如：顧客的消費生理，推出綠色彩食品以及野生食品；季節(jié)性原料供應獨特的地方，推出特價菜等等。
二、辦理：以人為本，我員工情況素質教誨，每天都對員工有性的廚藝培訓，并經常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等；有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F在營造了優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質量：菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。廚師長，我嚴把質量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單，做菜時標準，每道菜的色、香、味穩(wěn)定；還前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進；還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū)，，由我不查抄；，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置；，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的’溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本：在菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅決先進先出原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去；研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
綜上所述，在本年度，團隊的努力，在廚房經營辦理了；在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質等都高的成績。當然，也還，比如，受甲流以及金融危機的，消費者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉危為機的。從事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會帶領我的團隊挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
廚房管理員的述職報告篇十三
尊敬的領導、親愛的同事們：
大家好！
20xx年，在銀行的準確領導下，我立足自身崗位實際，發(fā)揮銀行個人業(yè)務顧問的作用，積極服務客戶，擴大銀行營銷業(yè)務，較好地完成自己的工作任務，取得了一定的成績，獲得客戶的滿意。
作為一名銀行個人業(yè)務顧問，我意識到金融業(yè)持續(xù)發(fā)展和業(yè)務創(chuàng)新對銀行個人業(yè)務顧問提出了更高的要求，必須認真學習，提升自己的業(yè)務水平和工作技能，才能適合工作的需要。為此，我積極參加上級組織的相關業(yè)務培訓，認真學習銀行業(yè)務操作流程、相關制度、資本市場知識、銀行理財產品知識以及如何與客戶溝通交流的技巧等等，做到在與客戶的溝通中，當客戶問起營銷產品和其他相關問題時，能夠快速、準確地答復客戶的提問，給客戶提供建議和處理方法，用自己的專業(yè)知識構架起與客戶溝通的橋梁，促動銀行個人業(yè)務的發(fā)展。
作為一名銀行個人業(yè)務顧問，要通過對客戶的優(yōu)質服務，擴大銀行理財產品的銷售。我做到在全面掌握銀行業(yè)務和銀行產品知識的基礎上，充分了解客戶的`基本情況，針對不同客戶的特點，細致入微，努力做好服務工作。因為掌握了客戶的基本情況，了解客戶的性格特點與愛好，在銀行新產品推出的時候，我會按照產品的特點第一時間給可能對該產品感興趣的客戶打電話，在營銷工作上做到有的放矢，給客戶提供差別化，個性化的服務。我細致入微，努力做好服務工作，不但效率高，為銀行爭取了一大批忠誠客戶，創(chuàng)造了可觀的經濟效益，而且也贏得了客戶由衷的贊許。
我真誠服務，努力做好大堂管理工作，一是經常提前上班，打掃和整理大堂的衛(wèi)生，整理大堂的沙發(fā)、座椅，始終保持大堂的整潔，給客戶一個文明高雅的感覺。二是對客戶做到用心服務，微笑服務，用自己的音容，用自己的情感，用自己的行為，讓客戶感到親切、愉悅和滿意。我在日常工作中服務好每一位客戶，包括單項填寫，各項咨詢事宜，主動和客戶建立良好的感情關系。存取款過程中，有些用戶不會寫憑單，我主動協(xié)助，一項一項的教，一次不會就教幾次，直到教會為止。
20xx年過去了，我雖然完成了任務，取得良好成績，但不能以此為滿足。在新的一年里，我要更加努力學習，創(chuàng)新銀行個人業(yè)務顧問的工作方法與服務形式，爭取創(chuàng)造優(yōu)良業(yè)績，為銀行的發(fā)展作出努力與貢獻。
謝謝大家！
廚房管理員的述職報告篇十四
各位領導：
20xx年即將過去，在這一年里，我嚴格按“四項標準”要求自己，通過“八字”方針提升了自己的業(yè)務水平及管理能力，我虛心請教，取長補短，在領導和同事們的幫助下，從草率決定到嚴謹思維，從事事依賴領導到協(xié)調各部門獨立完成任務，一年來，圓滿完成了各項工作，現將20xx年來的工作匯報如下：
一、深入生產一線，認真、細致地收集當天的生產動態(tài)數據，做好計劃的編排工作，確保作業(yè)流程的科學合理性。
準備車間的生產調度工作，涉及的各種產品多以及各工序復雜，且牽涉到的協(xié)作部門廣。由于生產流程的連續(xù)性強，多品種、小批量的特點十分突出，一旦作業(yè)計劃不合理或者臨時協(xié)調不到位，小則造成生產被動，大則造成生產中斷，生產計劃難于完成。為了確保我所負責的生產計劃順利完成，我堅持每天提前1小時進車間，詳細了解作業(yè)現場的第一手信息，對所有布機的了機情況進行逐一查證，并做出準確的評估，從不圖省事，不搞想當然的計劃編排。計劃下達后，我堅持做到早、中、晚三次檢查落實計劃的實際進展的情況，對于常見的易發(fā)生的環(huán)節(jié)加強預見性，事先考慮好什么時候，哪個環(huán)節(jié)易出現問題，從而拿出強有力且有效可行的措施加以預防和控制，把一些問題控制在萌芽狀態(tài)，保證生產有序順暢的進行。
由于以上工作的到位，20xx年我的生產計劃調度工作已經能很好地達到以下6個目標：
1、接到定單及時認真登錄到系統(tǒng)。以前訂單生產常有多做或少做、掉缸或掉軸現象，經過我對定單系統(tǒng)的改進和完善，定單的完成率達到100%，還能起到監(jiān)督的作用，一旦出現問題自己可及時發(fā)現并加以改正，減少了麻煩和損失。
3、認真貫徹落實公司工作精神，每月在制品控制在70噸以內，確保漿、織軸的儲備量，保證了布機供應不脫節(jié)。
4、多走巡回，在充分了解生產現場的實際機臺情況的前提下，能隨時保持生產用紗量的順暢，最大限度保證布機開臺效率。20xx年，布機平均開臺效率達到85%以上。
5、待料作業(yè)的現象基本消除。20xx年，計劃處老是抱怨我們的待料作業(yè)，20xx年，由于自己做好了與倉庫、計劃部門、開發(fā)辦協(xié)調工作，把他們的每一個生產需求都弄準確。確保自己下達的作業(yè)計劃，充分考慮了相關準備工序的情況，產品計劃下達后，做到了布機不待料、不停臺，保證訂單的交貨期。而且對3至5天的了機情況能做出準確的評估，20xx年，待料作業(yè)現象已經基本消除。
6、俗話說“不積跬步無以至千里，不積小流難以成江?！薄榱四艽_保每天工作計劃的順利完成，我每天堅持工作12小時以上，在公司業(yè)余時間進車間榜上有名，通過業(yè)余時間進車間，一是對當天的計劃安排進行跟蹤，認真檢查落實工作進展情況，抓住每一個細節(jié)，降低不利因素。二是對整、漿、穿各工序的生產能更進一步的`深入了解，提升自己的業(yè)務水平，堅信知識在于積累“每天能掌握一點都是一種進步”的工作理念。三是對每天安排的工作計劃做到“日事日清、日清日高”，做到問題不過夜，并拿出有效措施達到防患于未然。
二、在工作作風和思想品質上達到公司的考核要求我始終認為：干好工作重在認真，重在務實。認真表現在工作的過程中，務實則反映到工作的結果上。
日常的生產調度中不可能沒有問題，但是，在問題面前，我能做到堅持原則，事實求是，將公司的利益放在第一位，以產品的質量作為評判標準，態(tài)度端正，作風樸實，是就是，非就是非，決不含糊，對原則性的問題則一抓到底，在執(zhí)行公司的質量管理制度和考核辦法時，決不弄虛作假，處理異常問題時，多換位思考，多思考自省，對別人多理解、多支持、多配合、少猜疑、少爭辯、以誠相待，遇到突發(fā)事故，能在最短的時間內了解，并著手解決，及時向領導反映實際情況，為領導排憂解難，保障作業(yè)計劃的順利完成。一年下來，定單完成率100%，各方面都達到了公司所要求的范圍之內，并取得了令人滿意的成績。三：不足之處及20xx年的工作打算：
在科學技術日新月異，競爭越來越激烈的今天，我個人意識到，不斷學習新知識，掌握新技能，不斷提高自己的業(yè)務水平和工作技能，才能滿足今后工作的需求、適應社會的發(fā)展。20xx年的工作雖然取得了一定的成績，但也存在一些不足。這主要表現在以下4個方面：
1、專業(yè)知識學習的系統(tǒng)性和深度還不夠；
2、工作創(chuàng)新意識不強，求穩(wěn)的表現多于創(chuàng)新的表現；
3、工作效率和工作流程的優(yōu)化還有改進的空間；
4、管理水平還有待提高，和有經驗的同志比較還有一定的差距。
在20xx年工作中，我將對以上四個方面作為重點改進目標，以對工作、對事業(yè)高度負責的態(tài)度，腳踏實地，盡職盡責地做好各項工作，發(fā)揚孜孜不倦的進取精神。加強學習，勇于實踐，對各部門積極溝通交流，內強管理、外塑形象、態(tài)度端正、作風樸實，積極熟悉生產調度工作特點，始終保持一顆平常心來對待工作，努力培養(yǎng)自己語言表達、組織協(xié)調、服務決策等方面的能力，使自己成長為一名更優(yōu)秀的生產調度。
廚房管理員的述職報告篇十五
辭舊迎新，轉眼一年工作就要結束，回歸一年的工作，我在公司領導及各位同仁的支持與幫助下，按照公司要求，較好的完成了自己的本職工作，通過不斷的學習與工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了較大的改變，現將一年的工作情況總結如下：
1、籌備期間多次對設備用具的實地問價，對比選擇合理優(yōu)質設備用具和價位，降低成本。
2、到別的酒店考察學習，尋找適應山莊的菜肴結構和菜肴的合理價位。
5、合理的利用水電氣等資源，節(jié)能減排，節(jié)約費用開支，正確掌握毛利率，增加效益。
6、積極與前廳對接，同時經常對廚房全體員工技能培訓和菜品的研發(fā)。
7、每天檢查原材料的成本價，同時對原材料供應源頭的實地詢問，掌握市場動態(tài)，降低成本，提高利潤。在做好酒店廚房的管理工作同時，切實履行自身職責，認真完成上級交辦的其他工作，努力做好本職工作，在接下來的工作中，要勤奮，努力改變不足，發(fā)揚優(yōu)點，特長，力爭更好的成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。
廚房管理員的述職報告篇十六
各位領導、各位代表：
大家好！
借此機會首先向關心、協(xié)助、支持我工作的同志們表示忠心的感謝，現就一年來的工作總結如下，請評議！
一年來，我按照科長和廠領導的安排，堅守生產一線，有針對的制定了工作計劃，在工作中持續(xù)完善，并堅持不懈的做到了每天接班詳細了解系統(tǒng)運行方式、負荷分配、車間風壓、設備備用、檢修工作安排和值班人員等情況，做好當班事故預想和各種異常情況的處理準備，保持清醒的頭腦，迅速進入工作狀態(tài)，工作中增強與各單位之間的聯系，工作分清輕重緩急，不推不拖，帶領全值人員完成當值的生產任務。
“沒有不好的員工，只有不強的領導?！比粘６嗯c員工坦誠交流，給他們精神上的鼓舞。以“真誠合作”帶動他們。平時采取措施為他們排憂解難，做好服務工作。讓他們時刻感受到有困難，首先想到值長，在10年這句話體現得更加明顯，特別是下半年，大環(huán)境影響到我們日常的正常生產，原材料、備品備件時有不足，設備故障修復率逐漸下降，因沒備件臨時修復暫用的情況很多，所以值長的工作量也日益俱增，甚至一顆螺絲的工作也要告訴值長。車間之間的工作配合不融洽、工作任務的完成有了障礙、同事之間發(fā)生了口角等等我都立即到現場實行妥善解決，不至于因處理不即時而窩工、怠工影響生產。
一年來，我改變以往的工作方式，夜里廠領導和車間主任都不在現場，各崗位的工作更需要有人過問，部分任務量不太大的崗位會出現工作懈怠的情況，所以我前夜后夜班多溜、多看、多交流、多檢查，發(fā)現問題即時糾正，發(fā)現違章立即制止，特別是換極及出鋁期間，自己檢查的同時要求車間值長做好監(jiān)督，酷暑提醒他們多補充水，不蠻干，進而減少中暑情況的發(fā)生，異常槽夜班專人監(jiān)視，避免發(fā)生事故。
日常注意檢查各單位的勞動紀律，對違反的人員實行嚴肅批評和考核，促使他們遵章守紀完成8小時的工作任務。
生產調度工作是保障完成生產任務的基石，上請下達，按照公司要求，督促動力運行人員“勤觀察，細調整”，增強與處調聯系，作好負荷調配，力求電流平穩(wěn)供應，積極維護公司整體系統(tǒng)的穩(wěn)定。網電限流期間，限流時間長、幅度大、次數多，槽子工藝參數無法保持，出現異常的情況很多，我主動和處調聯系，了解限流持續(xù)情況，而后通知車間做好槽子的保溫，及異常情況下的預防措施，即時電話聯系，話筒喊話提醒效應的.迅速熄回，從而降低能耗減少不必要的損失。日常嚴格執(zhí)行“兩票三制”，并確保工作票和操作票合格率。當值期間合理安排各車間人員、車輛、設備去解決生產中遇到的問題，工作中做到多指導，少指揮，多教育，少考核，把不安全的因素消滅在萌芽狀態(tài)，嚴格交接班、巡回檢查、工作監(jiān)護等制度，組織車間班組長會議，分析討論生產中遇到的實際問題，定期檢查各專業(yè)的事故預想和反事故演習，尤其是對特殊天氣和特殊情況下要求各運行崗位作好事故預想。
一年來，工作中無論遇到多么棘手的問題我從不感情用事，是非分明，公正、公平地對待所車間發(fā)生的任何事。5月24日四萬噸#5空壓機二級缸因緩沖器壁薄爆一事，當時我正在二車間和車間值長巡檢，一車間值長跑來告訴我，四萬噸空壓機方向有煙，當時天還沒亮，我在車間西頭看到后立即電話聯系四萬噸主控室運行人員，果斷下令拉下空壓機總電源，然后打電話聯系六萬噸電運行人員迅速關掉六萬噸與四萬噸聯絡閥門，同時跑步到空壓機采取措施避免事故擴大化，把損失降低到最低限度。一年來紅爐幫的情況時有發(fā)生，我在巡檢時督促車間值長，一定要專人對異常槽做好監(jiān)視，做好交接，處理期間人手不夠，調集其他工段人員配合做到即時處理，多次避免漏爐情況的發(fā)生。
生產管理的伸縮性很大，我始終認為我當班的8個小時，身負重任，期間發(fā)生的任何事我感到很對不起自己的崗位，更對不起廠領導對我的信任，既然領導賦予了我這個使命，我要全力做好，首先嚴格要求自己，要求別人做到的，首先自己做到，不讓別人說半個“不”字。每當深夜我一人手執(zhí)礦燈巡視全廠，總想能有分身術多好，那樣我能面面俱到，和各崗位的同事們一起探討把工作干好。截止到十二月上旬共查處現場、勞保穿戴及違章操作等情況328次，考核149項次，糾正及說服教育123人次，有效地減少各類違章情況及事故的發(fā)生。
1、在管理方法上力求創(chuàng)新，主動查找生產管理中出現的漏洞，即時調整工作思路和方法，對得起自己的崗位，保證生產任務的順利完成。
2、積極主動學習新知識，新技術，和公司的決策保持一致，適合公司發(fā)展壯大的需要。
3、隨著設備的老化，故障率的逐年升高，逐步增大操作及維護的監(jiān)督力度。
4、常做多做事故預想，提升對突發(fā)事件的應變水平，保證生產安全。
5、增強人員責任心管理，發(fā)現問題責任到人；增強設備的“故障”管理工作，對于一些易出、老出的故障點，要追究到底查出原因。
6、充分發(fā)揮調度職能，提升工作效率，工作中積極創(chuàng)造條件，全盤考慮，統(tǒng)籌安排，樹立主人翁意識，維護企業(yè)的利益，維護廣大職工的利益是每個管理者的職責，作為一名領導始終要把工作與實際生產相結合持續(xù)總結創(chuàng)新，開拓進取，做一名合格的管理人員。
廚房管理員的述職報告篇十七
時光荏苒，xxxx年已經過去了，回首過去的一年，自己雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算踏踏實實地經歷了這個年考驗和磨礪。在綜合管理崗位上，我負責物資管理、固定資產、對內外服務等工作，一年來，我嚴格要求自己，認真學習，勤于思考，兢兢業(yè)業(yè)，盡職盡責，在領導和同事們的協(xié)助支持下，使自己在思想上、工作上邁上了新的臺階。
我單位的工作性質比較特殊，常年都有員工在全國各地施工，施工過程中需要的材料也比較零散，給物資管理工作帶來了客觀上的不便。為此，我即時登記領取，平均每星期要去供應站兩三次。領回后建立臺帳，即時收發(fā)，做到賬實相符，沒有出現差錯。一年來大約領料200多項，并即時發(fā)放到每個施工部門，即時滿足了施工需求。
資產是我們賴以工作的工具和條件，資產管理是一項比較繁瑣的工作。平時要即時逐項清理，建立和完善相對應的資產臺帳。在資產清查的時候，為了弄清資產的準確價值，需要加班加點，精心計算;為了查找一項資產的去向，又需要多方查詢。比如筆記本電腦都是分配在工作人員手中，分布在全國各地，有時一臺筆記本轉手好幾個人，清查起來特別不方便。為了徹底查清去向，要一連清理好幾天，逐人落實，建立個人臺帳，直到弄清為止，做到心中有數，本上有帳，手中有物，家底清楚，有利于生產經營工作的順利實行。
我單位在外施工人員多，平均在外施工將近200人，每天都有借款，無論平時還是節(jié)假日，只要工作急需資金，我都即時到銀行打款，有時一天要兩三次，保證了施工的'順利實行。另外，做好在外施工隊伍的后勤生活，特別是過年過節(jié)分東西，在外施工不能回來，家里只有老人，只能挨家挨戶送，平時他們家人有病住院都要前去看望慰問，解決了施工隊伍的后顧之憂。
另外，做好有償解除勞動關系人員的一系列工作，履行好應盡的社會職責。我單位有36名有償解除勞動關系人員，而且住的比較分散，有的還在外地。這幾年，油田對有償解除人員的生活比較照顧，政策變化比較多，有時為了通知一件事情，要反復的打電話到處找人，有的還耍態(tài)度不配合。為了把油田的政策落到實處，把好事做子，這時自己就耐心細致的做好政策解釋和思想疏導工作，直到對方滿意為止。在工作中，不管是份內還是份外，只要領導或同事們提出來，不計較干多干少，盡心盡力干好工作。生活中團結同志，樂于助人，勤于溝通，大家共同做好工作。
廚房管理員的述職報告篇一
一、經營：我在各位的下集思廣益、制定較的經營計劃。如：顧客的消費生理，推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應獨特的地方，推出特價菜。等等。
二、辦理：以人為本，我員工情況素質教誨，每天都對員工有性的廚藝培訓，并經常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F在，了、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質量：菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。廚師長，我嚴把質量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單，做菜時標準，每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進;還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
4、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū)，，由我不查抄;，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置;，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本：在菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅決"先進先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
廚房管理員的述職報告篇二
公司各位領導及同仁：
你們好!
我是營運部xx電力項目助理廚師長李xx，我在我們項目原任廚師長退休后接任xx電力項目。由于時間短、工作經驗少，在工作中難免不足，請大家諒解。在這幾個月的工作中，我著重在以下幾個方面開展工作：
在菜品的制作中，根據電力公司職工的口味，及時調整菜品的制作，以求達到大家滿意的效果。比如，有些菜品的制作(如重慶辣子雞、水煮肉片等)在制作的.過程中做成兩種口味，以滿足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就盡量不做。大家喜愛的菜品，基本每兩周就做一個，力求達到最佳效果。
餐廳衛(wèi)生方面分為兩大塊。一塊是廚房，在廚房衛(wèi)生工作中，要求員工每周做一次大清掃，天天做一般衛(wèi)生，定期清理廚房油煙道，避免火災的發(fā)生。廚房衛(wèi)生做到無衛(wèi)生死角，冰箱、冰柜及時清理除霜，成品、半成品做好防護工作，避免交叉污染。另一大塊為餐廳就餐區(qū)，在工作中，餐廳桌椅每天用玻璃水擦洗，隨時保持餐廳地面干凈整潔，窗明幾凈，給就餐員工造就一個舒心的環(huán)境。
從進貨的驗收、半成品的加工，到菜品的制作，都嚴格按操作規(guī)程進行。餐具、分餐工具及容器具除每天必須清、洗、消以外，每月還進行一次徹底的清洗和消毒。
在這兩個月的工作中，對員工進行了安全、品質衛(wèi)生方面的培訓，做到人人對安全、品質衛(wèi)生都有了足夠的認識。在平常的工作中，由于項目人員少，工作雜，不能夠你是廚師就干廚師活兒，你是內管員就干內管員活兒，必須大家密切配合，就像一塊磚，哪里需要往哪搬。
以就是我在這兩個月工作中的體會和成績，如有不足之處，望大家指正。
廚房管理員的述職報告篇三
尊敬的各位:。
一、經營:我在各位的下集思廣益、制定較的經營計劃。如:顧客的消費生理,推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應獨特的地方,推出特價菜。等等。
二、辦理:以人為本,我員工情況素質教誨,每天都對員工有性的廚藝培訓,并經常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力,員工整體素質得以,如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜。現在,了、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質量:菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。廚師長,我嚴把質量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單,做菜時標準,每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋,總結每日出品問題,并在每日例會中改進;還經常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,回頭客每次都可以嘗到新口味。
4、衛(wèi)生:《食品衛(wèi)生安全法》,抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū),,由我不查抄;,規(guī)定食品原料分類存放,分別,廚房器具也存固定位置;,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力,食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,不須要的后果。
五、成本:在菜肴質量的情況下,降低成本,讓利顧客,是追求的。廚師長,我也總結出降低成本的新方法。如:庫存狀態(tài),堅決"先進先出"原則,把存貨較長的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價,每日估算所用原料的價值,就把成本控制到每個員工身上,使所有廚房員工都成本,從而效益最大化。
綜上所述,在本年度,團隊的努力,在廚房經營辦理了;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質等都高的成績。當然,也還,比如,受甲流以及金融危機的,消費者就餐的品味與檔次下降,這使的年收益受到程度的。但面可抗力,需研究制造物美價廉的佳肴來招攬顧客,最大程度的年收益,從而轉危為機的。從事件上,我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后,我會帶領我的團隊挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。
廚房管理員的述職報告篇四
年終歲末，緊張繁忙的一年即將過去了，新的挑戰(zhàn)又在眼前，沉思回顧，在xx這個大家庭里使我得到了鍛煉，學習了很多的知識，交了很多朋友，當然也積累了更多的經驗，在20xx年里也通過深刻的教訓發(fā)現了自身的不足。具體述職如下：
1、既做到三實，四嚴，兩個一樣，三實即是做人誠實，說實話，辦實事，四嚴即是嚴格要求，嚴密的組織，嚴肅的態(tài)度，嚴明的紀律，兩個一樣，即是領導在與不在都一樣，有無檢查都一樣。
3、倉庫管轄區(qū)域，通道合理規(guī)劃定位，所存在物品按一定規(guī)劃定位，有利于充分利用有限的倉庫空間，確保工作效率。
4、做好防火，防盜，防破壞工作，熟練業(yè)務，禮貌待人，樂于傾聽他人建議，批評。
5、20xx年是繁忙充實的一年，在全組的共同努力下，我柜組的銷貨達到xxx，利潤達到xxx。取得可喜的成績是與全組員工的努力分不開的。
提起管理，我覺的讓我頭疼的問題就是促銷員，當然大量的銷貨也是和促銷員分不開的，組內員工六名，14名促銷員，一但管理不好，組內將是一片散沙，不可收拾，首先我教育員工把促銷員當成自己的同事，用心呵護她們，其次教育促銷員把自己當成組里最重要的一員，她們由于是廠家開資，所以有些事情很散漫，第一步歸納以下三點，明確的責任，積極的態(tài)度，正確的位置。
在現實生活工作中，每個人都有不同的責任，只不過由于職位的高低存在責任大小而已，做為公司的一名員工，我們的責任是什么？我給她們比喻，公司是一臺高速運轉的機器，而我們就是這臺機器上的一個齒輪，每個齒輪都在為這臺機器運轉提供服務。
廚房管理員的述職報告篇五
尊敬的各位領導，各位同仁們：
大家晚上好。
年終歲末，緊張繁忙的一年即將過去了，新的挑戰(zhàn)又在眼前，沉思回顧，在xx這個大家庭里使我得到了鍛煉，學習了很多的知識，交了很多朋友，當然也積累了更多的經驗，在20xx年里也通過深刻的`教訓發(fā)現了自身的不足。
具體述職如下：
1、既做到三實，四嚴，兩個一樣，三實即是做人誠實，說實話，辦實事，四嚴即是嚴格要求，嚴密的組織，嚴肅的態(tài)度，嚴明的紀律，兩個一樣，即是領導在與不在都一樣，有無檢查都一樣。
4、做好防火，防盜，防破壞工作，熟練業(yè)務，禮貌待人，樂于傾聽他人建議，批評。
提起管理，我覺的讓我頭疼的問題就是促銷員，當然大量的銷貨也是和促銷員分不開的，組內員工六名，14名促銷員，一但管理不好，組內將是一片散沙，不可收拾，首先我教育員工把促銷員當成自己的同事，用心呵護她們，其次教育促銷員把自己當成組里最重要的一員，她們由于是廠家開資，所以有些事情很散漫，第一步歸納以下三點，明確的責任，積極的態(tài)度，正確的位置。
在現實生活工作中，每個人都有不同的責任，只不過由于職位的高低存在責任大小而已，做為公司的一名員工，我們的責任是什么？我給她們比喻，公司是一臺高速運轉的機器，而我們就是這臺機器上的一個齒輪，每個齒輪都在為這臺機器運轉提供服務。
20xx年我有個信念，只有前進，不能后退，只能成功，不能失敗。
廚房管理員的述職報告篇六
尊敬的各位領導：
兩年的輪訓學習即將結束，在輪訓期間，我分別在裝卸作業(yè)區(qū)、解凍庫作業(yè)區(qū)、調度室作業(yè)區(qū)、鐵廠作業(yè)區(qū)輪訓學習，在這個過程中，我在管理能力和業(yè)務水平得到了很大的進步和提高，下面我將兩年中的工作學習情況匯報如下：
一、加強學習理念，從新認識自我剛走出校門，我滿懷信心的來到北營鐵運公司工作，可是在工作的過程中，我發(fā)現自己所學和實際工作還存在差距，特別是在剛開始輪訓的時候，感覺自己要學習的東西很多。例如，平時布置安排工作沒有頭緒，管理工作不知道從何下手。還有剛到作業(yè)區(qū)的時候，和人說話都緊張，也不愛和別人打招呼，與人溝通交流的能力很差。這些都讓我從新認識了自己，也為我今后的學習和工作指明了方向。
二、提高管理素質和業(yè)務水平。
在輪訓的過程中，我感覺到了自己各方面都得到了提高。我對于office等辦公軟件已經熟練掌握，并在裝卸作業(yè)區(qū)制作了人員管理系統(tǒng)軟件，針對裝卸工流動性比較大的特點，這個軟件可以及時更新人員的信息和資料方便作業(yè)區(qū)對人員的管理。在解凍庫作業(yè)區(qū)時我用office辦公軟件繪制了解凍庫示意圖，示意圖上對線路和管道的位置名稱都進行了標識，使我更準確的了解和識別解凍庫煤氣管線的布局。與此同時，我在工作之余也經常和老同志溝通交流，經過一段時間的嘗試不僅讓我的交際能力得到了提高，還從他們身上學到了許多寶貴的工作經驗，也使我在布置安排工作時達到有章可循。
三、在實踐中檢查和驗證自己。
通過對安全知識材料和安全操作規(guī)程的學習，以及相關作業(yè)流程的了解和掌握，使我在從事作業(yè)區(qū)安全培訓工作上有很大提高。在調度室和鐵廠作業(yè)區(qū)工作時，安全工作重點在于行車安全，保證行車安全的根本就是員工標準化操作。針對如何提高員工標準化操作水平，抓好單兵教練和員工安全培訓是兩個比較有效的措施。于是我在工作期間，經常追蹤檢查班組開展的單兵教練，確保單兵教練落到實處，針對員工工作中的不足和習慣性作業(yè)，讓他們及時改正，從而達到標準化操作。同時我在開展員工安全培訓時以事故案例分析培訓為主，并且把事故發(fā)生原因與標準化操作相結合，讓員工吸取事故教訓的同時，也能進一步提高標準化操作水平，最終達到自我防護、自我遵守的目標。
四、需要整改的問題。
1、工作不夠大膽，工作超前意識還有待進一步提高。
2、對于行車崗位還缺乏經驗，對于調度、調車有些工作流程了解和掌握不透徹，廠內線路還不能達到熟記于心的程度。
五、今后工作設想。
在今后的工作中，參與管理，勇于承擔責任，虛心向老同志學習，合理完善和推進各項工作。同時還要多熟悉現場和線路，進一步掌握調度、調車等崗位的工作流程。
匯報人：李宇航。
廚房管理員的述職報告篇七
尊敬的公司領導：
本人名叫xxx，男，漢族，25歲，xx年年6月畢業(yè)于xxx學院計算機科學與技術（網絡方向）專業(yè)。xx年12月至今就職于xxx，從事網絡管理工作。本人工作2年以來，能夠勝任本職工作，現將本人任職以來的主要工作報告如下：
認真學習馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論，擁護黨的領導，堅持四項基本原則，熱愛祖國，遵紀守法，具有良好的思想素質和職業(yè)道德，能用“三個代表”的要求來指導自己的行動。積極要求進步，團結友善，明禮誠信。平時認真參加政治學習，提高了對共產黨的認識，拓寬政治知識面，提高自身文化素養(yǎng)，并努力向共產黨員學習，用一名共產黨員的標準來嚴格要求自己，以身作則，嚴以律己。
本人在網絡管理這個崗位上工作2年以來，認真落實上級下達的各項工作和任務，服從組織安排。在工作上積極肯干，能做到任勞任怨，兢兢業(yè)業(yè)，精益求精，勤奮好學，不斷學習和鉆研業(yè)務知識，為公司的發(fā)展做出了一定的貢獻，同時贏得了組織、領導和同事們的信任和好評，任職期間，多次榮獲公司榮譽及先進個人榮譽稱號。
本人具有計算機軟硬件方面的的基本知識，計算機網絡建設、維護，計算機網絡設備的配置、管理，服務器的搭建與維護及網絡安全等方面的基本知識。能運用本專業(yè)的基本知識和相關專業(yè)知識獨立承擔和解決、完成本專業(yè)的一般性工作及企業(yè)相關的其它問題。同時不斷通過學習新理論、新知識，并在實踐中加以運用，學識水平也在不斷地提高。通過全國計算機軟件水平資格考試的網絡工程師考試并獲得《網絡工程師》資格證書；積極參加各種教育培訓學習，努力提高自己的業(yè)務水平，通過國家信息產業(yè)部的網絡安全工程師考試，獲得《網絡安全工程師》培訓證書。
本人在大學期間利用寒暑假在柳州創(chuàng)世紀網絡公司從事網絡組建及管理工作，負責中小企業(yè)網絡的組建與維護；從畢業(yè)至今在公司也一直從事系統(tǒng)維護、網絡管理工作。能夠及時處理計算機的各種軟硬件故障及公司網絡故障，精通局域網，能獨立承擔局域網的設計、組建及維護工作；精通交換機、路由器等網絡設備的配置與管理及各種服務器的搭建與維護，具有一定的網絡項目組建與管理能力。
1、多次協(xié)助中心主管完成公司網絡癱瘓的拯救工作。
2、負責總倉庫和各工區(qū)倉庫網絡改造工程。
3、負責公司地測中心等部門新辦公樓的網絡布線施工工程。
4、協(xié)助中心主管完成xx、xx、xx等子公司的網絡信息化建設。
5、參與中心的文檔編寫及各種規(guī)章制度的制定。編寫了《公司關鍵數據備份存儲方案（草案）》《公司計算機設備、耗材報廢處理方案（草案）》《公司內部網站信息發(fā)布管理辦法（草案）》《網絡故障分析報告》等文檔。
在公司工作兩年來，雖然自己在理論和實際操作上都得到了很大的提高，公司信息化也得到了快速穩(wěn)定的發(fā)展，但是也存在不足。比如在中心機房設備的利用率及網絡平臺的業(yè)務能力上挖掘不夠，網絡平臺上的業(yè)務創(chuàng)新不夠；在員工朋友中對企業(yè)關鍵數據的風險意識宣傳力度不夠，沒能使員工在數據保護方面形成較強的風險意識等等。
努力方向：
（4）協(xié)助中心主管加強信息中心的基礎統(tǒng)計工作，并進一步完善中心的各項制度；
（5）加強學習和經驗的積累，提高自己的綜合素質。
不僅努力鉆研業(yè)務知識，而且進一步培養(yǎng)廣泛的興趣愛好，使自己得到全面的提高。在以后的工作當中我將克服缺點，努力鉆研業(yè)務知識，為公司更好發(fā)展貢獻自己的一份力量。
以上是本人任現職以來思想、工作方面的總結，雖然取得了一定的工作成效，但我還要加倍努力，當然其中也許難免有些不足，我一定會在今后的工作中盡力克服，并不斷地完善自我，努力使自己成為一名優(yōu)秀的網絡管理員。請領導審示！
廚房管理員的述職報告篇八
1.辦公室工作除了認真做好書信報刊收發(fā)、通知上傳下達及衛(wèi)生保潔等日常內務外，積極配合領導和協(xié)助各部門完成各項臨時任務。圓滿完成了全市公共圖書館業(yè)務研討會和常寧圖書館來館參觀學習期間的接待工作，從資料的準備、會場的布置及住宿餐飲食各個環(huán)節(jié)都進行了精心的準備，做到了各項工作萬無一失，并就整個工作進展情況及時編寫了信息材料，上報給上級圖書業(yè)務部門;協(xié)助周戰(zhàn)寶、傅中意兩位館長成功組織了08年紅讀活動我心中的社會主義新農村競賽征文，多次深入縣城各單位、學校聯系活動事宜，制定活動方案、活動的指導和征文的收取、評選每一項工作都盡心盡力，精心組織，通過一系列的努力，共評選出優(yōu)秀征文40余篇，送市參評20篇，展示了我縣學子的嶄新風貌;積極編寫各種圖書業(yè)務信息材料，全年累計完成各類信息材料20余篇，其中不少文章先后被省市報刊圖書館內部通訊和地方新聞網采用，下半年，還圓滿完成了縣鄉(xiāng)兩級人大換屆和縣綜合治理兩項重點工作，通過調查走訪，填寫各種表冊十余份，在規(guī)定的時間內完成了各項工作，沒有出現任何紕漏。今年圖書宣傳周期間，除了和同志們一起上街舉辦圖書宣傳活動外，我和李康同志還利用業(yè)余時間攜帶電腦、投影儀等數字放映設備深入各學校社區(qū)為廣大師生學子、居民放映愛國主義電影、文化共享工程、圖書專題宣傳片達十余場，觀看人數達千余人。
2.閱覽室工作閱覽室是一個對外服務窗口，為了能給讀者提供一個舒適的閱覽環(huán)境，做到當天的報刊雜志及時收發(fā)整理當日上架，對所有雜志進行重新分類排架，為讀者提供信息服務提供便利。勤掃室內衛(wèi)生，保持整潔干凈。做到一天一小掃，三天一大掃，確保室內無垃圾、灰塵，由于讀者多為中老年人，從關心老年人的角度出發(fā)，在閱覽室顯要位置掛上了禁煙標志。在做好內務工作的同時，還積極做好讀者的參考裝咨詢服務工作，全年完成各類咨詢百余條，并就讀者反映的各類問題及時進行回復，對讀者比較關心的問題，綜合各類書籍雜志，編寫有用文摘二十余條，全年累計完成借閱書籍達上千人次，達2000余冊。
3.電子閱覽室工作這是今年來我館重點建設的工作，也是一個全新的對外服務窗口。從2月份以來，這項工作就一直由我和李康同志負責，從場地選擇，室內的線路安裝、電腦的搬遷、調試，都做了大量的工作，在最短的時間內完成了全部工作，電子閱覽室正式對外向讀者開放后，針對部分上機用戶不懂電腦操作或操作不熟練的情況，及時為他們進行業(yè)務輔導，幾個月來共辦理電子閱覽卡十余張，為數十人提供技術指導，及時排查、檢收機器故障6起，確保各項工作的正常運作。
另外，協(xié)助elias系統(tǒng)工程工作也是我的工作范圍，由于在此之前，我館并沒有采有此項業(yè)務，大家都是剛剛接觸，再加上人員緊缺的原因，工兒進展相對緩慢。初步紡計，目前已采編新書200余冊。接下來的日子，我將全力以赴，爭取早日完成此項工作。
回顧一年來的工作，總感覺有許多不盡如人意的地方，當然，這與自己業(yè)務不精有著很大的關系。在以后的日子，我將靜下心來，努力學習圖書館業(yè)務知識，爭取把各項工作做得更好。
廚房管理員的述職報告篇九
本文作者：狄藍語文秘114原創(chuàng)投稿。
親愛的同仁們：大家好！
可能減少運營管理部人員流動，保證商場有一個和諧、良性的發(fā)展。對于新進員工的要求嚴格把關，并協(xié)助其做好進場的相關手續(xù)，隨后進行業(yè)務知識、規(guī)章制度、工作流程等內容的培訓及考試，保證新員工的各項基本工作可以順利完成。
4、商場的最終目的是有一個良性的發(fā)展空間，從人員管理到店面管理最終都是為良性發(fā)展做準備,只要經營者有利潤，才能達到最終目的，根據當地的風俗習慣和重要節(jié)令、在中廳有針對性的進行有獎促銷活動，以更好的提升銷售。5、裝修管理：協(xié)助保衛(wèi)部、設備部與進場裝修人員進行前期溝通，裝修時現場監(jiān)督，發(fā)現問題立即指出，并對相關裝修要求和注意事項隨時給予提示，盡量避免不符合要求的情況出現，要求裝修做到無異味，無噪音，無灰塵。審查其裝修圖紙，約定裝修日期，核定用電流量，審批裝修防火材料，對接相關裝修工作，幫助辦理裝修審批手續(xù)。6、為打造一個和諧共建的商場，每日從考勤經營者的出勤率開始，規(guī)范業(yè)戶的經營方式，堅決杜絕遲到早退，叫喊叫賣，懸掛自制pop，超擺超放，播放迪曲，辦理進退戶手續(xù)，核算各種費用，延時手續(xù)，裝修結果的驗收，投訴的處理與協(xié)調，漏水點的觀察和配合維修，配合收取管理費用。
7、能夠營造良好的商場購物環(huán)境是作為一名管理人員應盡的職責和義務。未經商場允許商販在商場內肆意兜售商品的行為本身已經嚴重影響商場的形象，督促管理人員對待此類事件一經發(fā)現，嚴肅清出場外。同時為保證商場內的環(huán)境衛(wèi)生，散發(fā)與商場無關的宣傳單如有發(fā)現，立即進行制止與清場。
8、一個大型商場不僅在管理與經營上做到井然有序，安全消防工作也是重中之重。確保每一名業(yè)主和消費者的生命財產安全，安全消防工作必須做到位，落到實處。這就需要本部門配合保衛(wèi)部向占用消防通道和遮擋防火門經營業(yè)主進行解釋，讓其學習到安全消防知識，意識到安全消防的重要性，并且做好安撫工作，保證與業(yè)主的良好溝通。
9、在商場進行正常的經營管理時，常常碰到顧客過來投訴的事件。商場只有協(xié)調的權利，沒有執(zhí)法權，所以這要求我們得有極高的職業(yè)操守，和化解矛盾和處理技巧的能力，我部門采用個性化處理投訴辦法，在管理權利的范圍內適當的對顧客進行說服，同時也要考慮到業(yè)主的經營方式方法。因此采用一對一的模式，與顧客與業(yè)主在不同場地同時進行協(xié)調，為雙方爭取到最大的讓步，使得問題達到圓滿的解決。
企劃宣傳：
在日益激烈的競爭中，打造商場的品牌效益，樹立良好的企業(yè)形象，商場的企劃宣傳必須落實到位。有效的營銷不僅依靠新穎的創(chuàng)意，更需要強有力地執(zhí)行與規(guī)范操作。對商場的企劃宣傳方面主要采用媒體投放方式。媒體投放主要以配合階段的活動和節(jié)假日商場促銷為主，以自有的電視廣告，廣播為重點，派專人制作精良的ppt、ps廣告等。選擇當地四家重點報紙（大眾信息、四海傳媒、供求世界、都市導航）進行活動與促銷宣傳。商場內外氛圍包裝。相較于商場外部氛圍的包裝，商場內氛圍的營造顯得尤為重要。每逢節(jié)假日，學生放寒暑假，都是商場客流的高峰期，這就需要迎合當前促銷主題。為了更好的詮釋和演繹促銷主題，嚴格進行對顏色、圖案、造型和材質方面的設計和篩選。商場內各個位置的裝飾改造，廣告設計樣式及懸掛，都指派相關人員實施進行。
招商管理：1、商。
段使得2012年11月份300多個店面續(xù)租這項工作，在領導的英明領導下，基本取得圓滿的成功。2、對由房主買斷的店鋪出現的空鋪狀態(tài)，部門內部開會針對各空鋪的情況進行介紹和研究，責任不只落實到招商人員，而且發(fā)動運營管理部全員進行招商，做到每區(qū)的管理員就是本區(qū)的招商員，將自己作為投資者的理念去推銷介紹，效果非常不錯，對接成功近20間店鋪。
3、做好商業(yè)氛圍的宣傳，將各梯口充分發(fā)揮商業(yè)用途，對外進行招集有宣傳意識的商家，而且要對到期的廣告位做好記錄工作，并做好廣告宣傳內容的破損工作的監(jiān)督和維護工作，這就需要招商人員確保與商家的良好溝通。
公，但要充分發(fā)揮現代實用的開發(fā)管理軟件，將每間店鋪都量身訂制了一個進退戶質保金的小單元，必須錄入電腦，做到規(guī)范管理。3、引導業(yè)戶裝修向高檔次發(fā)展，三期去年第一年開業(yè)，業(yè)戶裝修上不敢投入太多，經過優(yōu)勝劣汰，對新進業(yè)戶裝修時，引導業(yè)戶向商場內現有裝修高檔學習，只有這樣才有市場。另外，領導給機會到其他商場學習時將自己認為裝修、設計及貨品擺放較為精典，值得學習的店面，用jpg的方法記錄下來，考察后，讓業(yè)戶學習和效仿。以此來提升商場的整體效果。不足：1、跟經營業(yè)主的溝通還有待加強，前期主要局限于漏水點、費用的繳納，租金的溝通，對于人員經營相關的溝通有所欠缺，在溝通技巧上也表現不足。所以，現在要做的就是多于業(yè)主接觸，與業(yè)主建立共存體系，加強感情聯系，讓業(yè)主了解商場的制度與管理方法，使政策、客訴等能更快更好得到實施和處理。2、提升敏銳度，對業(yè)主和員工的不規(guī)范的經營和不良行為和語言要有敏銳度，將不良因素和思想消除在萌芽。今后的工作計劃：1、把自己放在更高層次去要求自己，努力把自己向著全面性人才的方向培養(yǎng)，盡早讓自己學會獨立處理商場一切事務，為總經理分擔些許肩上的重任。2、培養(yǎng)員工的匯報意識，每項工作都要有安排，有落實，有匯報，隨時掌握廳內的各項工作，以便下一步工作的開展。3、向管理要效益，通過管理提升商場的品牌，提高產權價值，讓店鋪在本年度續(xù)租時，在租金上有一個質的提升，讓投資者擁有足夠的信心將我們商場做為長期持有股來投資。4、培養(yǎng)整體觀念和合作精神，克服本位主義傾向。增加員工之間的互諒互讓，培養(yǎng)員工之間的友誼，滿足員工的社會需要，使員工提高工作興趣，改善工作態(tài)度。
尊敬的各位領導，親愛的同事們：
我于2010年8月被分配到女鞋商場，最初實習導購的崗位，從基層作初步了解，隨著工作深入擔任了柜組長的職務，著手開始基層的現場管理事務，12年5月體制改革，我有幸成為經理副理，我所涉及的業(yè)務工作更加廣泛。在過去的2年時間里，從最開始的初來咋到到現在的初窺門徑，我學到了很多我所匱乏的東西，也對這個行業(yè)有了深入的了解，在此我將對自己所做的工作進行詳細的闡述：
日常管理工作：
1、人員管理：每天日常的巡場，檢查員工行為規(guī)范、商品物價質檢、員工的業(yè)務知識能力及員工的銷售工作狀況等，及時指正員工不當的行為。對于不合規(guī)范的價格、產地、材質等相關標示和其他不合格的活動展示牌及時發(fā)現并整改，監(jiān)督員工的出勤及柜臺在崗率，避免漏失顧客及銷售。
2、針對員工在工作中出現的共性問題，進行整理歸納，利用每日晨會時間進行著重強調，督促員工有則改之無則加勉。對于相關業(yè)務知識能力也會抽出晨會或其他時間集體進行培訓，重點內容通過考試形式進行檢驗，幫助員工擴大知識面，提升自身的綜合素質，成為一名優(yōu)秀的導購人員。
3、妥善管理新進員工及離崗人員，尤其對于提出離職人員及時了解其心理動態(tài)，在不違背原則的情況下開導員工留任原崗位調崗至商場內其他品牌，盡可能減少商場人員流動，保證商場有一個和諧、良性的發(fā)展。對于新進員工的要求嚴格把關，并協(xié)助其做好進場的相關手續(xù)，隨后進行業(yè)務知識、規(guī)章制度、工作流程等內容的培訓及考試，保證新員工的各項基本工作可以順利完成。貨品管理：1、每月對各品牌庫存架構及銷售分類結構進行統(tǒng)計分析，了解不同類別貨品的庫存情況與之帶來的銷售收益情況，針對暢銷款式及時溝通補貨，滯銷款式采取一定的促銷方式拉動銷售，2、每周及每月固定時間對周邊競爭店進行市場調研，了解其他店與本店貨品差異情況，以及活動、價格、陳列等差異情況，對于我店比其他店存在的劣勢，跟廠家溝通對其作出調整，保證我店庫存是最優(yōu)質的貨源。
3、在大型活動之前督促廠家儲備貨源，跟廠家索要貨品明細，對活動貨品進行審查，確保貨品能夠為品牌為商場帶來切實的銷售收益，催促廠家盡早發(fā)貨，并對貨品進行質檢和驗貨，一切無誤后在指定特賣場陳列上柜。
銷售管理：
1、每月根據商場分配給柜組的銷售細化到每個品牌，有需要時細化到品牌每天銷售，隨時跟進品牌及柜組任務完成情況，并對銷售較差品牌了解情況，分析原因，并跟品牌廠家進行溝通，在促銷、貨源、人員方面給出改進建議，尤其是銷售淡季聯系廠家進行特賣、反季貨品促銷活動，借此提升品牌銷售，向銷售任務更近一步。
2、積極與廠家溝通各個檔期的促銷活動，對扣點情況進行協(xié)商達成一致，在保全商場利益的前提下盡量保證活動的參與率，營造活動氛圍，提升銷售。
3、每周及每月對品牌銷售進行全面剖析，從人員、貨品、促銷等方面發(fā)現其中不足之處，挖掘可提升銷售的方式和潛力點，并針對相關問題提出可行性解決方案。
裝修管理：
1、協(xié)助主管與裝修品牌的裝修人員或供應商進行前期溝通，審查其裝修圖紙，約定裝修日期，對接相關裝修工作，幫助辦理施工手續(xù)及施工證。2、專柜裝修時現場監(jiān)督，發(fā)現問題立即指出，并對相關裝修要求和注意事項隨時給予提示，盡量避免不符合要求的情況出現，同時催促裝修進度，保證在約定時間內順利完工。
3、在相關部分的協(xié)助下對裝修好的專柜進行驗收審核，發(fā)現問題聯系裝修人員立即整改，并隨時跟進保證一切驗收合格。
工作中亮點和不足：
亮點：1、在萬達廣場開業(yè)之時，我隨同主管一起參與了門店調研，而我主要負責了電子版平面示意圖的繪制，由于示意圖對圖紙精度要求不高，我采用的是ppt的自選圖形功能，該方法繪圖簡便易行，不需要專用軟件及相關操作技術支持，此繪圖技巧也被領導、同事所認可和贊賞。
直接得出結算金額，這樣使得結算工作更加方便快捷，核算結果也更加準確。
不足：1、跟供應商的溝通還有待加強，前期主要局限于活動的溝通，對于人員和貨品相關的溝通有所欠缺，在溝通技巧上也表示不足。所以，現在要做的就是多于供應商接觸，不怕與供應商溝通，與供應商建立共存體系，定期與品牌供應商對人員、工作狀態(tài)、貨品等方面進行溝通，加強感情聯系，讓供應商了解商場的制度與管理方法，使促銷、客訴等能更快更好的解決。
2、需要在品牌方面加大學習和認知度，多了解不同的品牌，掌握這些品牌的相關信息，提升自己對品牌的敏銳度，只有自己了解了才能更好的為員工培訓。
今后的工作計劃：
1、現在擔任經理副理之際，抓緊時間學習作為副理的各項工作事務，并把自己放在更高層次去要求自己，努力把自己向著全面性人才的方向培養(yǎng)，盡早讓自己學會獨立處理商場一切事務，成為全方面的管理人員。
2、加強與品牌供應商的溝通，在今后的活動、人員、貨品等方面的溝通更加順暢，將工作做得更到位、更完美，在銷售淡季聯系實力較強品牌做戶外路演和室內走秀，將品牌推銷出去，讓更多顧客了解品牌并喜歡品牌的商品。3、加強自身業(yè)務知識，提升工作能力，以便于以后對員工的培訓工作可以更加完善，幫助員工成為優(yōu)秀的導購人員，也使自己成為高素質的管理人員。
4、在三期即將開業(yè)之際，借此機會認真學習裝修相關知識，熟知裝修的所有工作流程，學會獨立安排和協(xié)調商場的所有裝修工作。
在過去的兩年時間，曾流過辛勤的汗水，也流過激動的淚水，正因為經歷了這點點滴滴的酸甜，才讓我不斷成長著，進步著。所以，我熱愛這份工作，希望自己今后能快樂著工作，同時也能在工作中找到更多的快樂！更多的自信！更多的成功！
述職人：xxx。
2012年8月4日。
尊敬的領導：
一、個人簡介。
我是一個對待工作認真負責，積極向上，樂于助人的人，在工作中愿意與同事相互配合完成工作。
進過崗前培訓，我于x月xx日被分配到樓層，對于一個剛剛畢業(yè)的大學生而言，第一份工作是十分激動的。初次接觸零售百貨行業(yè)，對我來說一切都是既新鮮又陌生的，一段時間我對樓層的品牌有了一個初步的認識，期間我努力向老助理學習他們的管理經驗、方法，以盡快勝任崗位需要。
來貴都的第一個月，最讓我難忘的是自己獨立帶班。由于助理短缺，剛剛實習一周還不熟悉工作的我，被迫獨自帶班，當時壓力很大擔心自己做不好造成管理混亂，但沒辦法只好硬著頭皮上。記得第一次開早會我很緊張，會開的不好，之后經過一個月的鍛煉我逐漸適應。現在我明白我的職責主要是：系統(tǒng)的維護賣場經營秩序及日常管理和考核工作，對員工實行規(guī)范化管理，商品管理及處理客訴和突發(fā)事件。
二、現場管理方面。
我們的管理是嚴格按照公司要求，結合樓層實際情況而進行的一種規(guī)范化管理。我們提倡人性化管理而非人情化管理。為此，我將從以下五方面去做：
1.堅決落實并執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，對違反者嚴肅處理。2.在遵守制度的前提下，對員工的管理要靈活。
3.加強對店容店貌的管理，做到干凈整潔無雜物，給顧客留下良好的感覺。
4.加強現場巡視力度，保證良好的經營秩序，及貨品安全，督促規(guī)范員工行為，及時處理突發(fā)事件。
5.努力學習產品知識靈活應對商品退換及客訴，提高工作效率。
三、工作中的不足。
1.一些日常管理方面出現的問題處理的不夠完美，對員工的管理還存在不足，現場貨品管理仍是弱項，需繼續(xù)學習。
2.對品牌風格，特色，面料的了解，員工思想專業(yè)知識培訓方面有待進一步提高。
3.對待客訴方面，無法做到有理有據的去應對顧客的無理要求，處理退換貨時容易沖動，今后因努力改正。4.兩個月來，總體管理水平較低。
四、今后工作計劃。
1.根據樓層的實際情況總結出一套行之有效的管理方法。
2.在量化考核標準一致的前提下，對不同的員工按其性格實行不同的管理，采用不同的溝通方式提高工作效率。
3.總結出一套應對客訴的行之有效的方法，提高解決客訴的能力。述職人：xxx。
xxxx年xx月xx日。
廚房管理員的述職報告篇十
尊敬的各位：
一、經營：我在各位的下集思廣益、制定較的經營計劃。如：顧客的消費生理，推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應獨特的地方，推出特價菜。等等。
二、辦理：以人為本，我員工情況素質教誨，每天都對員工有性的廚藝培訓，并經常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F在優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質量：菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。廚師長，我嚴把質量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單，做菜時標準，每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進;還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū)，由我不查抄;規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置;，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本：在菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅決”先進先出”原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，就把成本控制到每個員工身，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
綜所述，在本年度，團隊的努力，在廚房經營辦理了;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質等都高的成績。當然，也還，比如，受甲流以及金融危機的`，消費者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉危為機的。從事件，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會帶領我的團隊挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
廚房管理員的述職報告篇十一
伴隨著公司六周歲生日之際，20__年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業(yè)收入及利潤指標完成得較為理想的一年。
20__年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結，反省，對工作中出現的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規(guī)劃。以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。
一、全年廚房營業(yè)數據情況說明。
在20__年前11個月中三店廚房營業(yè)額達5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。
其中義龍店營業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長率為16。79%。
南沙店營業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。
南昌店由于09年廚房改造的影響較大。20__年營業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長率達72.68。
毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長0.45%。
南沙店年均突破60點達60.65%，同比增長1.76%。
南昌店有所下滑才達到56.54%,同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調整。
在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
二、我們所做的努力。
科學決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因。根據公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。
1、出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產品品質。在保持我們拳頭產品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據時令創(chuàng)制季節(jié)性產品，如在冬春季出風味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質量得到很好控制，產品投訴明顯下降。
產品結構調整。原來我們產品種類相當多。很多產品流程復雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產品像燒鴨、燒鵝等。經過對比篩選后產品得以精簡，只留下三十多個主打產品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。
對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個月營業(yè)額與毛利均達到公司規(guī)定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長還經常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發(fā)菜的運用，齊心協(xié)力度過難關。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經過考察對部分產品進行價格調整，對于我們的舉動顧客并沒出現不滿情況。此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。
我們還建立了出品估清、急推供應制度。為了限度降底估清品種及點錯單的情況，把時間長的產品及時銷賣出去,協(xié)調各分部門做好出品供應工作,要求各廚師長做好每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種及需要急推的產品設專薄記錄,交樓面負責人分配到各服務人員身上。這樣讓服務人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費減少。
2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問題曝光后，我們及時采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，取得的效果也不錯。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關煤氣事件發(fā)生后，我們對此相當重視，把責任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會議中不斷強調安全問題。對于存在的安全隱患及時排除。
多難以儲存，冰箱冰柜壓力很大。在價上我們現在是四家店很多產品需要集中采購再配送，這對我們原料的儲存保管是個很大的考驗，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進了洗碗機，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺，菜架搬進廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房內更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對中廚和早茶的蒸爐也作了調整做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對中廚、早茶部分餐具進行更換，讓我們的出品更加完美。
4、團隊建設。在這一年中我們廚房人員相對比較穩(wěn)定，員工流動小。大、中專學生在廚房作占比例也逐漸增大，而且還引進了一批技術能力比較好的師傅，廚房人員整體素質得到提高，也說明了我們員工對公司的認可，認為在這樣的氛圍里工作能體現自己的價值。同時在公司理念“提升自我、承擔責任”以及李總提出的“三大綱領、五項行為準則”指引下我們注重加強對員工的思想、素質教育引導。經常對員工進行培訓，組織參加了公司的多次培訓課，加強其學習能力。在四月份組織幾位廚師長開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規(guī)章制度，獎勤罰懶。實施績效考核。像我們義龍店全年每月都有獎金領，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。
還有就是經常帶領師傅到外面和同行進行技術交流。組織了四位廚師長在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長，紛紛奪金摘銀。提高了我們領導班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業(yè)部的創(chuàng)新菜比賽也取得了優(yōu)異的成績。
此外各廚房堅持班前會的召開，讓許多工作中遇到的實際問題得到當面解決。公司精神及領導的工作安排得以及時傳達。這一做法對我們和諧后廚團隊的建設有很大益處，需要長期堅持下去。
一人多崗，培養(yǎng)多面技術能手。在廚房人員不增反減且營業(yè)額不斷提高的情況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時聽從調遣，讓工作得以順利開展。
5、五常法的跟進與鞏固。通過一年多來在各廚房實施“五常”這一先進管理方法以來，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規(guī)范。這一方法實施以后不僅工作環(huán)境得到改變，工作效率得到提高，而且?guī)砀鄬嶋H效益。比如出品標準化了，毛利得到提高，物品規(guī)范化了浪費得到減少，個人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習慣能正確使用各種設備，水、電、氣等物耗也得以降低。
6、經過半年多緊張的籌備我們東路基第四個孩子“到家”在今年9月份誕生了。它突破一直來我們茶餐廳的經營模式，以一種全新的理念、新的思路立足海口餐飲市場，開業(yè)幾個月來成績也很不錯，很受消費者青睞。說明了我們的思路是正確的，對當前餐飲市場潮流的把握沒有錯。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經驗，在經營管理過程中難免出現一些問題，我們將在今后的工作中不斷總結、不斷積累經驗教訓，高起點就應有高標準，嚴格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來年取得更好的業(yè)績。
三、我們存在的不足之處。
1、對產品的把握不足。
2、對市場不夠敏感。
3、下面員工思想意識不強、執(zhí)行力度不夠，需加強引導。
四、20__年工作計劃。
1、工作重心放在新店上，嚴格規(guī)范產品，保證質量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。
2、到家廚房5s需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。
3、做好節(jié)假日的產品促銷及產品的更新換代工作。
4、用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。
5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質再提升一步。
6、在產品標準化方面多下工夫。
20__年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經過5年的基礎打造已有了扎實的根基現在迎來快速發(fā)展的時期，每個人都應做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的20__年我將竭盡所能和公司共進退。
以上是我對20__年工作的述職報告，如有不妥之處敬請斧正。
廚房管理員的述職報告篇十二
一、經營：我在各位的下集思廣益、制定較的經營計劃。如：顧客的消費生理，推出綠色彩食品以及野生食品；季節(jié)性原料供應獨特的地方，推出特價菜等等。
二、辦理：以人為本，我員工情況素質教誨，每天都對員工有性的廚藝培訓，并經常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等；有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F在營造了優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質量：菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。廚師長，我嚴把質量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單，做菜時標準，每道菜的色、香、味穩(wěn)定；還前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進；還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū)，，由我不查抄；，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置；，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的’溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本：在菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅決先進先出原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去；研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
綜上所述，在本年度，團隊的努力，在廚房經營辦理了；在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質等都高的成績。當然，也還，比如，受甲流以及金融危機的，消費者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉危為機的。從事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會帶領我的團隊挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
廚房管理員的述職報告篇十三
尊敬的領導、親愛的同事們：
大家好！
20xx年，在銀行的準確領導下，我立足自身崗位實際，發(fā)揮銀行個人業(yè)務顧問的作用，積極服務客戶，擴大銀行營銷業(yè)務，較好地完成自己的工作任務，取得了一定的成績，獲得客戶的滿意。
作為一名銀行個人業(yè)務顧問，我意識到金融業(yè)持續(xù)發(fā)展和業(yè)務創(chuàng)新對銀行個人業(yè)務顧問提出了更高的要求，必須認真學習，提升自己的業(yè)務水平和工作技能，才能適合工作的需要。為此，我積極參加上級組織的相關業(yè)務培訓，認真學習銀行業(yè)務操作流程、相關制度、資本市場知識、銀行理財產品知識以及如何與客戶溝通交流的技巧等等，做到在與客戶的溝通中，當客戶問起營銷產品和其他相關問題時，能夠快速、準確地答復客戶的提問，給客戶提供建議和處理方法，用自己的專業(yè)知識構架起與客戶溝通的橋梁，促動銀行個人業(yè)務的發(fā)展。
作為一名銀行個人業(yè)務顧問，要通過對客戶的優(yōu)質服務，擴大銀行理財產品的銷售。我做到在全面掌握銀行業(yè)務和銀行產品知識的基礎上，充分了解客戶的`基本情況，針對不同客戶的特點，細致入微，努力做好服務工作。因為掌握了客戶的基本情況，了解客戶的性格特點與愛好，在銀行新產品推出的時候，我會按照產品的特點第一時間給可能對該產品感興趣的客戶打電話，在營銷工作上做到有的放矢，給客戶提供差別化，個性化的服務。我細致入微，努力做好服務工作，不但效率高，為銀行爭取了一大批忠誠客戶，創(chuàng)造了可觀的經濟效益，而且也贏得了客戶由衷的贊許。
我真誠服務，努力做好大堂管理工作，一是經常提前上班，打掃和整理大堂的衛(wèi)生，整理大堂的沙發(fā)、座椅，始終保持大堂的整潔，給客戶一個文明高雅的感覺。二是對客戶做到用心服務，微笑服務，用自己的音容，用自己的情感，用自己的行為，讓客戶感到親切、愉悅和滿意。我在日常工作中服務好每一位客戶，包括單項填寫，各項咨詢事宜，主動和客戶建立良好的感情關系。存取款過程中，有些用戶不會寫憑單，我主動協(xié)助，一項一項的教，一次不會就教幾次，直到教會為止。
20xx年過去了，我雖然完成了任務，取得良好成績，但不能以此為滿足。在新的一年里，我要更加努力學習，創(chuàng)新銀行個人業(yè)務顧問的工作方法與服務形式，爭取創(chuàng)造優(yōu)良業(yè)績，為銀行的發(fā)展作出努力與貢獻。
謝謝大家！
廚房管理員的述職報告篇十四
各位領導：
20xx年即將過去，在這一年里，我嚴格按“四項標準”要求自己，通過“八字”方針提升了自己的業(yè)務水平及管理能力，我虛心請教，取長補短，在領導和同事們的幫助下，從草率決定到嚴謹思維，從事事依賴領導到協(xié)調各部門獨立完成任務，一年來，圓滿完成了各項工作，現將20xx年來的工作匯報如下：
一、深入生產一線，認真、細致地收集當天的生產動態(tài)數據，做好計劃的編排工作，確保作業(yè)流程的科學合理性。
準備車間的生產調度工作，涉及的各種產品多以及各工序復雜，且牽涉到的協(xié)作部門廣。由于生產流程的連續(xù)性強，多品種、小批量的特點十分突出，一旦作業(yè)計劃不合理或者臨時協(xié)調不到位，小則造成生產被動，大則造成生產中斷，生產計劃難于完成。為了確保我所負責的生產計劃順利完成，我堅持每天提前1小時進車間，詳細了解作業(yè)現場的第一手信息，對所有布機的了機情況進行逐一查證，并做出準確的評估，從不圖省事，不搞想當然的計劃編排。計劃下達后，我堅持做到早、中、晚三次檢查落實計劃的實際進展的情況，對于常見的易發(fā)生的環(huán)節(jié)加強預見性，事先考慮好什么時候，哪個環(huán)節(jié)易出現問題，從而拿出強有力且有效可行的措施加以預防和控制，把一些問題控制在萌芽狀態(tài)，保證生產有序順暢的進行。
由于以上工作的到位，20xx年我的生產計劃調度工作已經能很好地達到以下6個目標：
1、接到定單及時認真登錄到系統(tǒng)。以前訂單生產常有多做或少做、掉缸或掉軸現象，經過我對定單系統(tǒng)的改進和完善，定單的完成率達到100%，還能起到監(jiān)督的作用，一旦出現問題自己可及時發(fā)現并加以改正，減少了麻煩和損失。
3、認真貫徹落實公司工作精神，每月在制品控制在70噸以內，確保漿、織軸的儲備量，保證了布機供應不脫節(jié)。
4、多走巡回，在充分了解生產現場的實際機臺情況的前提下，能隨時保持生產用紗量的順暢，最大限度保證布機開臺效率。20xx年，布機平均開臺效率達到85%以上。
5、待料作業(yè)的現象基本消除。20xx年，計劃處老是抱怨我們的待料作業(yè)，20xx年，由于自己做好了與倉庫、計劃部門、開發(fā)辦協(xié)調工作，把他們的每一個生產需求都弄準確。確保自己下達的作業(yè)計劃，充分考慮了相關準備工序的情況，產品計劃下達后，做到了布機不待料、不停臺，保證訂單的交貨期。而且對3至5天的了機情況能做出準確的評估，20xx年，待料作業(yè)現象已經基本消除。
6、俗話說“不積跬步無以至千里，不積小流難以成江?！薄榱四艽_保每天工作計劃的順利完成，我每天堅持工作12小時以上，在公司業(yè)余時間進車間榜上有名，通過業(yè)余時間進車間，一是對當天的計劃安排進行跟蹤，認真檢查落實工作進展情況，抓住每一個細節(jié)，降低不利因素。二是對整、漿、穿各工序的生產能更進一步的`深入了解，提升自己的業(yè)務水平，堅信知識在于積累“每天能掌握一點都是一種進步”的工作理念。三是對每天安排的工作計劃做到“日事日清、日清日高”，做到問題不過夜，并拿出有效措施達到防患于未然。
二、在工作作風和思想品質上達到公司的考核要求我始終認為：干好工作重在認真，重在務實。認真表現在工作的過程中，務實則反映到工作的結果上。
日常的生產調度中不可能沒有問題，但是，在問題面前，我能做到堅持原則，事實求是，將公司的利益放在第一位，以產品的質量作為評判標準，態(tài)度端正，作風樸實，是就是，非就是非，決不含糊，對原則性的問題則一抓到底，在執(zhí)行公司的質量管理制度和考核辦法時，決不弄虛作假，處理異常問題時，多換位思考，多思考自省，對別人多理解、多支持、多配合、少猜疑、少爭辯、以誠相待，遇到突發(fā)事故，能在最短的時間內了解，并著手解決，及時向領導反映實際情況，為領導排憂解難，保障作業(yè)計劃的順利完成。一年下來，定單完成率100%，各方面都達到了公司所要求的范圍之內，并取得了令人滿意的成績。三：不足之處及20xx年的工作打算：
在科學技術日新月異，競爭越來越激烈的今天，我個人意識到，不斷學習新知識，掌握新技能，不斷提高自己的業(yè)務水平和工作技能，才能滿足今后工作的需求、適應社會的發(fā)展。20xx年的工作雖然取得了一定的成績，但也存在一些不足。這主要表現在以下4個方面：
1、專業(yè)知識學習的系統(tǒng)性和深度還不夠；
2、工作創(chuàng)新意識不強，求穩(wěn)的表現多于創(chuàng)新的表現；
3、工作效率和工作流程的優(yōu)化還有改進的空間；
4、管理水平還有待提高，和有經驗的同志比較還有一定的差距。
在20xx年工作中，我將對以上四個方面作為重點改進目標，以對工作、對事業(yè)高度負責的態(tài)度，腳踏實地，盡職盡責地做好各項工作，發(fā)揚孜孜不倦的進取精神。加強學習，勇于實踐，對各部門積極溝通交流，內強管理、外塑形象、態(tài)度端正、作風樸實，積極熟悉生產調度工作特點，始終保持一顆平常心來對待工作，努力培養(yǎng)自己語言表達、組織協(xié)調、服務決策等方面的能力，使自己成長為一名更優(yōu)秀的生產調度。
廚房管理員的述職報告篇十五
辭舊迎新，轉眼一年工作就要結束，回歸一年的工作，我在公司領導及各位同仁的支持與幫助下，按照公司要求，較好的完成了自己的本職工作，通過不斷的學習與工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了較大的改變，現將一年的工作情況總結如下：
1、籌備期間多次對設備用具的實地問價，對比選擇合理優(yōu)質設備用具和價位，降低成本。
2、到別的酒店考察學習，尋找適應山莊的菜肴結構和菜肴的合理價位。
5、合理的利用水電氣等資源，節(jié)能減排，節(jié)約費用開支，正確掌握毛利率，增加效益。
6、積極與前廳對接，同時經常對廚房全體員工技能培訓和菜品的研發(fā)。
7、每天檢查原材料的成本價，同時對原材料供應源頭的實地詢問，掌握市場動態(tài)，降低成本，提高利潤。在做好酒店廚房的管理工作同時，切實履行自身職責，認真完成上級交辦的其他工作，努力做好本職工作，在接下來的工作中，要勤奮，努力改變不足，發(fā)揚優(yōu)點，特長，力爭更好的成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。
廚房管理員的述職報告篇十六
各位領導、各位代表：
大家好！
借此機會首先向關心、協(xié)助、支持我工作的同志們表示忠心的感謝，現就一年來的工作總結如下，請評議！
一年來，我按照科長和廠領導的安排，堅守生產一線，有針對的制定了工作計劃，在工作中持續(xù)完善，并堅持不懈的做到了每天接班詳細了解系統(tǒng)運行方式、負荷分配、車間風壓、設備備用、檢修工作安排和值班人員等情況，做好當班事故預想和各種異常情況的處理準備，保持清醒的頭腦，迅速進入工作狀態(tài)，工作中增強與各單位之間的聯系，工作分清輕重緩急，不推不拖，帶領全值人員完成當值的生產任務。
“沒有不好的員工，只有不強的領導?！比粘６嗯c員工坦誠交流，給他們精神上的鼓舞。以“真誠合作”帶動他們。平時采取措施為他們排憂解難，做好服務工作。讓他們時刻感受到有困難，首先想到值長，在10年這句話體現得更加明顯，特別是下半年，大環(huán)境影響到我們日常的正常生產，原材料、備品備件時有不足，設備故障修復率逐漸下降，因沒備件臨時修復暫用的情況很多，所以值長的工作量也日益俱增，甚至一顆螺絲的工作也要告訴值長。車間之間的工作配合不融洽、工作任務的完成有了障礙、同事之間發(fā)生了口角等等我都立即到現場實行妥善解決，不至于因處理不即時而窩工、怠工影響生產。
一年來，我改變以往的工作方式，夜里廠領導和車間主任都不在現場，各崗位的工作更需要有人過問，部分任務量不太大的崗位會出現工作懈怠的情況，所以我前夜后夜班多溜、多看、多交流、多檢查，發(fā)現問題即時糾正，發(fā)現違章立即制止，特別是換極及出鋁期間，自己檢查的同時要求車間值長做好監(jiān)督，酷暑提醒他們多補充水，不蠻干，進而減少中暑情況的發(fā)生，異常槽夜班專人監(jiān)視，避免發(fā)生事故。
日常注意檢查各單位的勞動紀律，對違反的人員實行嚴肅批評和考核，促使他們遵章守紀完成8小時的工作任務。
生產調度工作是保障完成生產任務的基石，上請下達，按照公司要求，督促動力運行人員“勤觀察，細調整”，增強與處調聯系，作好負荷調配，力求電流平穩(wěn)供應，積極維護公司整體系統(tǒng)的穩(wěn)定。網電限流期間，限流時間長、幅度大、次數多，槽子工藝參數無法保持，出現異常的情況很多，我主動和處調聯系，了解限流持續(xù)情況，而后通知車間做好槽子的保溫，及異常情況下的預防措施，即時電話聯系，話筒喊話提醒效應的.迅速熄回，從而降低能耗減少不必要的損失。日常嚴格執(zhí)行“兩票三制”，并確保工作票和操作票合格率。當值期間合理安排各車間人員、車輛、設備去解決生產中遇到的問題，工作中做到多指導，少指揮，多教育，少考核，把不安全的因素消滅在萌芽狀態(tài)，嚴格交接班、巡回檢查、工作監(jiān)護等制度，組織車間班組長會議，分析討論生產中遇到的實際問題，定期檢查各專業(yè)的事故預想和反事故演習，尤其是對特殊天氣和特殊情況下要求各運行崗位作好事故預想。
一年來，工作中無論遇到多么棘手的問題我從不感情用事，是非分明，公正、公平地對待所車間發(fā)生的任何事。5月24日四萬噸#5空壓機二級缸因緩沖器壁薄爆一事，當時我正在二車間和車間值長巡檢，一車間值長跑來告訴我，四萬噸空壓機方向有煙，當時天還沒亮，我在車間西頭看到后立即電話聯系四萬噸主控室運行人員，果斷下令拉下空壓機總電源，然后打電話聯系六萬噸電運行人員迅速關掉六萬噸與四萬噸聯絡閥門，同時跑步到空壓機采取措施避免事故擴大化，把損失降低到最低限度。一年來紅爐幫的情況時有發(fā)生，我在巡檢時督促車間值長，一定要專人對異常槽做好監(jiān)視，做好交接，處理期間人手不夠，調集其他工段人員配合做到即時處理，多次避免漏爐情況的發(fā)生。
生產管理的伸縮性很大，我始終認為我當班的8個小時，身負重任，期間發(fā)生的任何事我感到很對不起自己的崗位，更對不起廠領導對我的信任，既然領導賦予了我這個使命，我要全力做好，首先嚴格要求自己，要求別人做到的，首先自己做到，不讓別人說半個“不”字。每當深夜我一人手執(zhí)礦燈巡視全廠，總想能有分身術多好，那樣我能面面俱到，和各崗位的同事們一起探討把工作干好。截止到十二月上旬共查處現場、勞保穿戴及違章操作等情況328次，考核149項次，糾正及說服教育123人次，有效地減少各類違章情況及事故的發(fā)生。
1、在管理方法上力求創(chuàng)新，主動查找生產管理中出現的漏洞，即時調整工作思路和方法，對得起自己的崗位，保證生產任務的順利完成。
2、積極主動學習新知識，新技術，和公司的決策保持一致，適合公司發(fā)展壯大的需要。
3、隨著設備的老化，故障率的逐年升高，逐步增大操作及維護的監(jiān)督力度。
4、常做多做事故預想，提升對突發(fā)事件的應變水平，保證生產安全。
5、增強人員責任心管理，發(fā)現問題責任到人；增強設備的“故障”管理工作，對于一些易出、老出的故障點，要追究到底查出原因。
6、充分發(fā)揮調度職能，提升工作效率，工作中積極創(chuàng)造條件，全盤考慮，統(tǒng)籌安排，樹立主人翁意識，維護企業(yè)的利益，維護廣大職工的利益是每個管理者的職責，作為一名領導始終要把工作與實際生產相結合持續(xù)總結創(chuàng)新，開拓進取，做一名合格的管理人員。
廚房管理員的述職報告篇十七
時光荏苒，xxxx年已經過去了，回首過去的一年，自己雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算踏踏實實地經歷了這個年考驗和磨礪。在綜合管理崗位上，我負責物資管理、固定資產、對內外服務等工作，一年來，我嚴格要求自己，認真學習，勤于思考，兢兢業(yè)業(yè)，盡職盡責，在領導和同事們的協(xié)助支持下，使自己在思想上、工作上邁上了新的臺階。
我單位的工作性質比較特殊，常年都有員工在全國各地施工，施工過程中需要的材料也比較零散，給物資管理工作帶來了客觀上的不便。為此，我即時登記領取，平均每星期要去供應站兩三次。領回后建立臺帳，即時收發(fā)，做到賬實相符，沒有出現差錯。一年來大約領料200多項，并即時發(fā)放到每個施工部門，即時滿足了施工需求。
資產是我們賴以工作的工具和條件，資產管理是一項比較繁瑣的工作。平時要即時逐項清理，建立和完善相對應的資產臺帳。在資產清查的時候，為了弄清資產的準確價值，需要加班加點，精心計算;為了查找一項資產的去向，又需要多方查詢。比如筆記本電腦都是分配在工作人員手中，分布在全國各地，有時一臺筆記本轉手好幾個人，清查起來特別不方便。為了徹底查清去向，要一連清理好幾天，逐人落實，建立個人臺帳，直到弄清為止，做到心中有數，本上有帳，手中有物，家底清楚，有利于生產經營工作的順利實行。
我單位在外施工人員多，平均在外施工將近200人，每天都有借款，無論平時還是節(jié)假日，只要工作急需資金，我都即時到銀行打款，有時一天要兩三次，保證了施工的'順利實行。另外，做好在外施工隊伍的后勤生活，特別是過年過節(jié)分東西，在外施工不能回來，家里只有老人，只能挨家挨戶送，平時他們家人有病住院都要前去看望慰問，解決了施工隊伍的后顧之憂。
另外，做好有償解除勞動關系人員的一系列工作，履行好應盡的社會職責。我單位有36名有償解除勞動關系人員，而且住的比較分散，有的還在外地。這幾年，油田對有償解除人員的生活比較照顧，政策變化比較多，有時為了通知一件事情，要反復的打電話到處找人，有的還耍態(tài)度不配合。為了把油田的政策落到實處，把好事做子，這時自己就耐心細致的做好政策解釋和思想疏導工作，直到對方滿意為止。在工作中，不管是份內還是份外，只要領導或同事們提出來，不計較干多干少，盡心盡力干好工作。生活中團結同志，樂于助人，勤于溝通，大家共同做好工作。