總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧?？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
總結(jié)的寫法例文篇一
1、繼續(xù)發(fā)揮基層黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用，發(fā)揮黨員的表率帶頭作用。在環(huán)衛(wèi)局工作例會上學(xué)習(xí)貫徹區(qū)委七屆二次全委擴(kuò)大會議和區(qū)政府九屆七次全體會議精神，并圍繞提出的“城市提質(zhì)年”目標(biāo)，制定本單位工作方向和目標(biāo)。讓干部職工了解烏達(dá)區(qū)對20_年的工作開展情況。
2、嚴(yán)格執(zhí)行黨的民主集中制原則。大小事相互通氣協(xié)商。
3、為充分發(fā)揮環(huán)衛(wèi)職工點多面廣的工作優(yōu)勢，為烏達(dá)區(qū)的治安做出貢獻(xiàn)，烏達(dá)區(qū)綜治辦與環(huán)衛(wèi)局合作，1月8日在環(huán)衛(wèi)局會議室進(jìn)行了治安防范工作啟動儀式，儀式上綜治辦負(fù)責(zé)人就治安防范注意事項向與會的環(huán)衛(wèi)職工進(jìn)行講解，會后環(huán)衛(wèi)局將制作200個治安袖標(biāo)分發(fā)到環(huán)衛(wèi)局個基層環(huán)衛(wèi)所。
4、20_年在我局級上級領(lǐng)導(dǎo)的共同努力下，烏達(dá)區(qū)環(huán)衛(wèi)局申請加入了烏海市紅十字會，成為紅十字會員，同時接受烏海市及烏達(dá)區(qū)紅十字捐贈糧、油、面、棉被分別200套和50套，1月13日，在市紅十字會及烏達(dá)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注之下，當(dāng)天早上在環(huán)衛(wèi)局小操場舉行了“博愛之家”揭牌儀式，并對環(huán)衛(wèi)困難職工進(jìn)行物資發(fā)放。
5、1月18日至春節(jié)前，環(huán)衛(wèi)局領(lǐng)導(dǎo)分批對環(huán)衛(wèi)局所屬病、退、困難職工家庭(包括臨時工)進(jìn)行訪貧問寒活動，慰問戶數(shù)100余戶，使會體干部職工感受到環(huán)衛(wèi)局組織的關(guān)心和關(guān)懷，極大的促進(jìn)了職工的工作積極性。同時，加大部署迎新春環(huán)境衛(wèi)生集中整治工作的力度，并且在佳節(jié)期間，全體環(huán)衛(wèi)職工始終堅守崗位，不遺余力做好衛(wèi)生保潔工作，讓全體市民過上一個干凈整潔的新春佳節(jié)。
6、1月30日，2月8日、2月22日，組織機(jī)關(guān)工作人員及轄區(qū)環(huán)衛(wèi)所職工分別對道路積冰、積沙進(jìn)行清除的義務(wù)勞動，為方便居民出行及保持良好環(huán)境不懈努力。
7、2月20日，環(huán)衛(wèi)局屆時召開了全年工作布置大會，會議借烏達(dá)區(qū)國稅局會議室，會上對_年工作進(jìn)行全面客觀回顧和總結(jié)，指出了工作中存在的問題和不足，提出了改進(jìn)措施。同時，緊緊圍繞烏達(dá)區(qū)提出的“城市提質(zhì)年”目標(biāo)和環(huán)衛(wèi)局的中心工作，合理安排環(huán)衛(wèi)局20__年工作任務(wù)和工作目標(biāo)。與基層環(huán)衛(wèi)所簽訂了《環(huán)衛(wèi)局綜合目標(biāo)責(zé)任狀》。會議還就冬季積存垃圾的集中清理設(shè)定了期限，與3月25日全部清理見底，否則予以懲罰。為全年各項工作的開展打下良好開局。
8、加強(qiáng)機(jī)關(guān)勞動紀(jì)律，同時對城區(qū)環(huán)衛(wèi)清運車輛進(jìn)行嚴(yán)格管理，建立了垃圾清運日志，嚴(yán)禁清運車早出早歸現(xiàn)象。增加了對新達(dá)環(huán)衛(wèi)所、五虎山環(huán)衛(wèi)所沿街商鋪生活垃圾并的收集，減輕了保潔員的勞動強(qiáng)度，各所保潔工已經(jīng)執(zhí)行夏季保潔作業(yè)時間。
9、3月5日，在會商中心五虎山廳召開三八婦女節(jié)座談會，就環(huán)衛(wèi)各方面工作進(jìn)行面對面的深入交談，并提出了許多好的建議和意見。并對環(huán)衛(wèi)局所屬全體女職工進(jìn)行發(fā)放洗發(fā)水249瓶。
10、繼續(xù)加大環(huán)衛(wèi)局宣傳力度，截止目前，上報各類稿件18篇，其中9篇在烏海晚報刊登。并接受烏海市及烏達(dá)區(qū)電視臺相關(guān)節(jié)目的采訪，既宣傳了環(huán)衛(wèi)局，又讓廣大市民感受到環(huán)衛(wèi)工作的艱辛，增強(qiáng)了市民對環(huán)衛(wèi)工作的理解。
11、積極落實烏達(dá)區(qū)20_年提出的惠民工程，環(huán)衛(wèi)局所承擔(dān)的垃圾場、2座中轉(zhuǎn)站、10座旱廁、8座水廁工作正在緊鑼密鼓進(jìn)行之中。其中：
(1)新達(dá)a區(qū)b區(qū)中轉(zhuǎn)站已于2月15日投入試運轉(zhuǎn)，所采購的壓縮設(shè)備及大型節(jié)能天然氣車輛運行良好，周邊物業(yè)公司垃圾逐步按照就近自行投送的模式進(jìn)入中轉(zhuǎn)站，為環(huán)衛(wèi)局下一步擴(kuò)大中轉(zhuǎn)站建設(shè)打下良好開端。
(2)150噸垃圾處理場項目進(jìn)入到施工單位投招標(biāo)階段，工程有望近期開工。
(3)10座旱廁、8座水廁的前期選址工作與規(guī)劃局及拆遷辦認(rèn)真核實，防止短期再拆和不合理建設(shè)造成的浪費現(xiàn)象的發(fā)生，目前基本核定。
12、加強(qiáng)對春季開工單位建筑垃圾的監(jiān)管和疏導(dǎo)工作，并加大對相關(guān)法律法規(guī)的宣傳工作，同時對沿街商鋪小販在環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范方面的指導(dǎo)和監(jiān)察工作，做好前期規(guī)劃和介入，使流動商販在經(jīng)營過程中，保持維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生的良好意識，最終全面提高城區(qū)環(huán)境衛(wèi)生的整體水平的提高。
13、處理和解釋環(huán)衛(wèi)投訴電話10多條，答復(fù)人大及政協(xié)提案3條，處結(jié)率和滿意率均達(dá)100%。
14、3月26日，組織環(huán)衛(wèi)局相關(guān)部門，對冬季積存垃圾的清運工作進(jìn)行全面核查，切實執(zhí)行既定目標(biāo)。
15、3月27日，組織榮獲20_年度先進(jìn)單位的主要負(fù)責(zé)共計16人，赴直轄市重慶進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，通過走出去，引進(jìn)來開闊眼界，提高認(rèn)識，感覺差距的方式，進(jìn)一步提高環(huán)境衛(wèi)生工作的質(zhì)量。
總結(jié)的寫法例文篇二
時光荏苒，轉(zhuǎn)瞬即逝。首先感謝一年來公司領(lǐng)導(dǎo)對采購部的栽培以及公司各部門對采購部的大力支持和幫助!采購部全體員工在總結(jié)過去的基礎(chǔ)上一定會團(tuán)結(jié)一致，珍惜每一天，按公司既定目標(biāo)努力工作。新年伊始，我將過去一年中采購工作作一個匯報。
一、：截止到10年12月在新品方面，總銷售額_元，物流公司總利潤_元，為店面節(jié)約_元。說明如下
1、河北福成五豐食品股份有限公司的三河速食品分公司和湖南湘西金鳳凰農(nóng)業(yè)生物科技公司的魚產(chǎn)品
兩項產(chǎn)品彌補了系統(tǒng)內(nèi)魚產(chǎn)品的銷售空白，第一次實現(xiàn)了魚產(chǎn)品的全國統(tǒng)采，經(jīng)過與供應(yīng)商多次的協(xié)商磨合，該產(chǎn)品現(xiàn)已可正常銷售，10年魚泡實現(xiàn)銷售額_元，魚肉方坯實現(xiàn)銷售額_元，通威魚磚實現(xiàn)銷售額_元，物流公司實現(xiàn)利潤_元，為店面實現(xiàn)利潤_元。
2、內(nèi)蒙古科銀淀粉制品有限公司的淀粉類制品
為滿足店面需求，提高產(chǎn)品質(zhì)量，特引入無明礬粉條產(chǎn)品，該產(chǎn)品也是我公司為認(rèn)真貫徹公司《食品安全管理辦法》引入的重點產(chǎn)品。自6月份引入以來，實現(xiàn)銷售_元，物流公司利潤_元，店面實現(xiàn)利潤_元。
3、上海諾德生物實業(yè)有限公司的茶飲系列產(chǎn)品
受運營總部委托，我公司于引入，因09年4月錯過了茶飲系列產(chǎn)品銷售旺季，定于20__年開始全面推廣，屬于高潛力新品，自引入以來實現(xiàn)銷售_元，物流公司利潤_元。
4、上海味可思肉類食品有限公司的澳洲牛肉類產(chǎn)品
為緩解公司牛產(chǎn)品采購壓力，受運營總部委托采購進(jìn)口牛產(chǎn)品_款，經(jīng)過半年的合作磨合，已決定于年底做重點推廣，磨合期內(nèi)肥牛胸肉銷售額_元，物流公司利潤_元，店面利潤_元;羔羊肩柳銷售額_元，物流公司利潤_元，店面利潤_元;谷飼200天上腦銷售額_元，物流公司利潤_元，店面利潤_元;和牛上腦銷售額_元，物流公司利潤_元，店面利潤_元;羔羊腹部肉卷(_kg)銷售額_元，物流公司利潤_元，店面利潤_元;
5、四川綠島油脂有限公司的豬油系列產(chǎn)品
該產(chǎn)品引入后得到了店面的一致好評，自09年8月合同簽訂后，香滿都純正豬油(15kg)銷售額_元，物流公司利潤_元，店面節(jié)約成本_元;香滿都純香豬油(15kg)銷售額_元，物流公司利潤_元，店面節(jié)約成本_元;香滿都純香豬油(25kg)銷售額_元，物流公司利潤_元，店面節(jié)約成本_元。
處于談判及合同簽訂中的項目：
1、大山合集團(tuán)的菇類產(chǎn)品
2、天津中譽清真肉業(yè)有限公司的新西蘭羊肉系列產(chǎn)品
3、北京靚果園商貿(mào)有限公司的鮮榨果汁系列產(chǎn)品
4、北京日創(chuàng)科技有限公司的酸奶機(jī)系列產(chǎn)品等，
預(yù)計年底前完成引入工作。
在新品引入工作中還存在不足之處，規(guī)劃不細(xì)、與各部溝通不到位等，20__年百尺竿頭，更進(jìn)一步。20__年我們將引入牛頭肉、海藻、色拉油、魚漿、鴨掌、蝦類等。
二、非食品方面
截止10年12月份，新品完成銷售額為_元，為店面節(jié)省采購成本共_元，為物流公司創(chuàng)收_元，共創(chuàng)利潤_元，降價獲利_元。說明如下：
1、10年非食品方面的新品包括：南常切肉機(jī)(銷售額_元，與店面之前使用厚地和匯康切肉機(jī)比較，為物流公司創(chuàng)收利潤_元，為店面節(jié)省成本_元，合計創(chuàng)收利潤_元)、上海亞瓷瓷器(銷售額_元，與店面自行采購瓷器相比較，為店面節(jié)省采購成本_元)、新晨不銹鋼火鍋(銷售額_元，與店面之前使用成興不銹鋼火鍋相比較，為店面節(jié)省采購成本_元)、賽貝電磁爐(銷售額_元，與店面自行采購電磁爐相比較，為店面節(jié)省采購成本_元)、奧美園繡服飾(銷售額_元,與店面自行采購服裝相比較，為店面節(jié)省采購成本_元)和上海奇今服飾(銷售額_元，與店面自行采購服裝相比較，為店面節(jié)省采購成本_元)，
2、完成聯(lián)想m6955啟天電腦15、17和19液晶顯示器的降價，在原有采購價格的基礎(chǔ)上分別降低_元、_元和_元，聯(lián)想公司為店面免費贈送windows home版正版操作系統(tǒng)，降價后的m6955液晶電腦為店面節(jié)省采購成本_元。
總結(jié)的寫法例文篇三
20__年已經(jīng)成為了歷史，在這過去一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)，感謝廣大同事對我工作的支持，作為廚師長我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)導(dǎo)我們的團(tuán)隊為賓客提供服務(wù)，同時彌補我們發(fā)現(xiàn)的不足，以下對自己的工作做一總結(jié)：
一、員工的思想方面
1、目前本部廚工沒有思想波動。
2、對領(lǐng)導(dǎo)今年的二次漲工資大家都非常滿意，促進(jìn)了工人工作積性同時也穩(wěn)定了員工的流失情況。
3、大部份員工認(rèn)為自己的能力能得到充分的發(fā)揮認(rèn)為這份工作都適合自己。
二、人員管理方面
1、進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
2、今年對廚工做了多次調(diào)整，調(diào)整的原則是以老帶新靈活運用，以提高對廚工技能為準(zhǔn)。
三、菜肴質(zhì)量方面
采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、打苛把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，制定菜品的操作流程與投料標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行。
四、成本方面
1、掌握庫存執(zhí)行先進(jìn)先出的原則。
2、在菜品設(shè)計上要讓賓客滿意經(jīng)濟(jì)實惠做到物盡所值。
五、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴。
六、廚房存在的問題
1、廚房地溝不銹鋼防護(hù)架部份老化需要更換，雖是小細(xì)節(jié)問題時間久了恐出事故。
2、男生宿舍漏雨需要做防水。
3、廚房門把手大部分已損壞全部需要更換。
4、部分員工基礎(chǔ)差接收能力差，給工作帶來一定的壓力。
七、__用餐情況
1、接待了四次大型會議。
2、中餐每月接待200桌左右的賓客。
八、20__年的設(shè)想與工作安排。
我們團(tuán)隊要在__年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理，質(zhì)量衛(wèi)生控制和成本控制，同時改進(jìn)自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的創(chuàng)新。繼續(xù)在技能上強(qiáng)化培訓(xùn)以增加團(tuán)隊的戰(zhàn)斗力。力求每道菜都符合顧客要求!
總結(jié)的寫法例文篇一
1、繼續(xù)發(fā)揮基層黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用，發(fā)揮黨員的表率帶頭作用。在環(huán)衛(wèi)局工作例會上學(xué)習(xí)貫徹區(qū)委七屆二次全委擴(kuò)大會議和區(qū)政府九屆七次全體會議精神，并圍繞提出的“城市提質(zhì)年”目標(biāo)，制定本單位工作方向和目標(biāo)。讓干部職工了解烏達(dá)區(qū)對20_年的工作開展情況。
2、嚴(yán)格執(zhí)行黨的民主集中制原則。大小事相互通氣協(xié)商。
3、為充分發(fā)揮環(huán)衛(wèi)職工點多面廣的工作優(yōu)勢，為烏達(dá)區(qū)的治安做出貢獻(xiàn)，烏達(dá)區(qū)綜治辦與環(huán)衛(wèi)局合作，1月8日在環(huán)衛(wèi)局會議室進(jìn)行了治安防范工作啟動儀式，儀式上綜治辦負(fù)責(zé)人就治安防范注意事項向與會的環(huán)衛(wèi)職工進(jìn)行講解，會后環(huán)衛(wèi)局將制作200個治安袖標(biāo)分發(fā)到環(huán)衛(wèi)局個基層環(huán)衛(wèi)所。
4、20_年在我局級上級領(lǐng)導(dǎo)的共同努力下，烏達(dá)區(qū)環(huán)衛(wèi)局申請加入了烏海市紅十字會，成為紅十字會員，同時接受烏海市及烏達(dá)區(qū)紅十字捐贈糧、油、面、棉被分別200套和50套，1月13日，在市紅十字會及烏達(dá)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注之下，當(dāng)天早上在環(huán)衛(wèi)局小操場舉行了“博愛之家”揭牌儀式，并對環(huán)衛(wèi)困難職工進(jìn)行物資發(fā)放。
5、1月18日至春節(jié)前，環(huán)衛(wèi)局領(lǐng)導(dǎo)分批對環(huán)衛(wèi)局所屬病、退、困難職工家庭(包括臨時工)進(jìn)行訪貧問寒活動，慰問戶數(shù)100余戶，使會體干部職工感受到環(huán)衛(wèi)局組織的關(guān)心和關(guān)懷，極大的促進(jìn)了職工的工作積極性。同時，加大部署迎新春環(huán)境衛(wèi)生集中整治工作的力度，并且在佳節(jié)期間，全體環(huán)衛(wèi)職工始終堅守崗位，不遺余力做好衛(wèi)生保潔工作，讓全體市民過上一個干凈整潔的新春佳節(jié)。
6、1月30日，2月8日、2月22日，組織機(jī)關(guān)工作人員及轄區(qū)環(huán)衛(wèi)所職工分別對道路積冰、積沙進(jìn)行清除的義務(wù)勞動，為方便居民出行及保持良好環(huán)境不懈努力。
7、2月20日，環(huán)衛(wèi)局屆時召開了全年工作布置大會，會議借烏達(dá)區(qū)國稅局會議室，會上對_年工作進(jìn)行全面客觀回顧和總結(jié)，指出了工作中存在的問題和不足，提出了改進(jìn)措施。同時，緊緊圍繞烏達(dá)區(qū)提出的“城市提質(zhì)年”目標(biāo)和環(huán)衛(wèi)局的中心工作，合理安排環(huán)衛(wèi)局20__年工作任務(wù)和工作目標(biāo)。與基層環(huán)衛(wèi)所簽訂了《環(huán)衛(wèi)局綜合目標(biāo)責(zé)任狀》。會議還就冬季積存垃圾的集中清理設(shè)定了期限，與3月25日全部清理見底，否則予以懲罰。為全年各項工作的開展打下良好開局。
8、加強(qiáng)機(jī)關(guān)勞動紀(jì)律，同時對城區(qū)環(huán)衛(wèi)清運車輛進(jìn)行嚴(yán)格管理，建立了垃圾清運日志，嚴(yán)禁清運車早出早歸現(xiàn)象。增加了對新達(dá)環(huán)衛(wèi)所、五虎山環(huán)衛(wèi)所沿街商鋪生活垃圾并的收集，減輕了保潔員的勞動強(qiáng)度，各所保潔工已經(jīng)執(zhí)行夏季保潔作業(yè)時間。
9、3月5日，在會商中心五虎山廳召開三八婦女節(jié)座談會，就環(huán)衛(wèi)各方面工作進(jìn)行面對面的深入交談，并提出了許多好的建議和意見。并對環(huán)衛(wèi)局所屬全體女職工進(jìn)行發(fā)放洗發(fā)水249瓶。
10、繼續(xù)加大環(huán)衛(wèi)局宣傳力度，截止目前，上報各類稿件18篇，其中9篇在烏海晚報刊登。并接受烏海市及烏達(dá)區(qū)電視臺相關(guān)節(jié)目的采訪，既宣傳了環(huán)衛(wèi)局，又讓廣大市民感受到環(huán)衛(wèi)工作的艱辛，增強(qiáng)了市民對環(huán)衛(wèi)工作的理解。
11、積極落實烏達(dá)區(qū)20_年提出的惠民工程，環(huán)衛(wèi)局所承擔(dān)的垃圾場、2座中轉(zhuǎn)站、10座旱廁、8座水廁工作正在緊鑼密鼓進(jìn)行之中。其中：
(1)新達(dá)a區(qū)b區(qū)中轉(zhuǎn)站已于2月15日投入試運轉(zhuǎn)，所采購的壓縮設(shè)備及大型節(jié)能天然氣車輛運行良好，周邊物業(yè)公司垃圾逐步按照就近自行投送的模式進(jìn)入中轉(zhuǎn)站，為環(huán)衛(wèi)局下一步擴(kuò)大中轉(zhuǎn)站建設(shè)打下良好開端。
(2)150噸垃圾處理場項目進(jìn)入到施工單位投招標(biāo)階段，工程有望近期開工。
(3)10座旱廁、8座水廁的前期選址工作與規(guī)劃局及拆遷辦認(rèn)真核實，防止短期再拆和不合理建設(shè)造成的浪費現(xiàn)象的發(fā)生，目前基本核定。
12、加強(qiáng)對春季開工單位建筑垃圾的監(jiān)管和疏導(dǎo)工作，并加大對相關(guān)法律法規(guī)的宣傳工作，同時對沿街商鋪小販在環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范方面的指導(dǎo)和監(jiān)察工作，做好前期規(guī)劃和介入，使流動商販在經(jīng)營過程中，保持維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生的良好意識，最終全面提高城區(qū)環(huán)境衛(wèi)生的整體水平的提高。
13、處理和解釋環(huán)衛(wèi)投訴電話10多條，答復(fù)人大及政協(xié)提案3條，處結(jié)率和滿意率均達(dá)100%。
14、3月26日，組織環(huán)衛(wèi)局相關(guān)部門，對冬季積存垃圾的清運工作進(jìn)行全面核查，切實執(zhí)行既定目標(biāo)。
15、3月27日，組織榮獲20_年度先進(jìn)單位的主要負(fù)責(zé)共計16人，赴直轄市重慶進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，通過走出去，引進(jìn)來開闊眼界，提高認(rèn)識，感覺差距的方式，進(jìn)一步提高環(huán)境衛(wèi)生工作的質(zhì)量。
總結(jié)的寫法例文篇二
時光荏苒，轉(zhuǎn)瞬即逝。首先感謝一年來公司領(lǐng)導(dǎo)對采購部的栽培以及公司各部門對采購部的大力支持和幫助!采購部全體員工在總結(jié)過去的基礎(chǔ)上一定會團(tuán)結(jié)一致，珍惜每一天，按公司既定目標(biāo)努力工作。新年伊始，我將過去一年中采購工作作一個匯報。
一、：截止到10年12月在新品方面，總銷售額_元，物流公司總利潤_元，為店面節(jié)約_元。說明如下
1、河北福成五豐食品股份有限公司的三河速食品分公司和湖南湘西金鳳凰農(nóng)業(yè)生物科技公司的魚產(chǎn)品
兩項產(chǎn)品彌補了系統(tǒng)內(nèi)魚產(chǎn)品的銷售空白，第一次實現(xiàn)了魚產(chǎn)品的全國統(tǒng)采，經(jīng)過與供應(yīng)商多次的協(xié)商磨合，該產(chǎn)品現(xiàn)已可正常銷售，10年魚泡實現(xiàn)銷售額_元，魚肉方坯實現(xiàn)銷售額_元，通威魚磚實現(xiàn)銷售額_元，物流公司實現(xiàn)利潤_元，為店面實現(xiàn)利潤_元。
2、內(nèi)蒙古科銀淀粉制品有限公司的淀粉類制品
為滿足店面需求，提高產(chǎn)品質(zhì)量，特引入無明礬粉條產(chǎn)品，該產(chǎn)品也是我公司為認(rèn)真貫徹公司《食品安全管理辦法》引入的重點產(chǎn)品。自6月份引入以來，實現(xiàn)銷售_元，物流公司利潤_元，店面實現(xiàn)利潤_元。
3、上海諾德生物實業(yè)有限公司的茶飲系列產(chǎn)品
受運營總部委托，我公司于引入，因09年4月錯過了茶飲系列產(chǎn)品銷售旺季，定于20__年開始全面推廣，屬于高潛力新品，自引入以來實現(xiàn)銷售_元，物流公司利潤_元。
4、上海味可思肉類食品有限公司的澳洲牛肉類產(chǎn)品
為緩解公司牛產(chǎn)品采購壓力，受運營總部委托采購進(jìn)口牛產(chǎn)品_款，經(jīng)過半年的合作磨合，已決定于年底做重點推廣，磨合期內(nèi)肥牛胸肉銷售額_元，物流公司利潤_元，店面利潤_元;羔羊肩柳銷售額_元，物流公司利潤_元，店面利潤_元;谷飼200天上腦銷售額_元，物流公司利潤_元，店面利潤_元;和牛上腦銷售額_元，物流公司利潤_元，店面利潤_元;羔羊腹部肉卷(_kg)銷售額_元，物流公司利潤_元，店面利潤_元;
5、四川綠島油脂有限公司的豬油系列產(chǎn)品
該產(chǎn)品引入后得到了店面的一致好評，自09年8月合同簽訂后，香滿都純正豬油(15kg)銷售額_元，物流公司利潤_元，店面節(jié)約成本_元;香滿都純香豬油(15kg)銷售額_元，物流公司利潤_元，店面節(jié)約成本_元;香滿都純香豬油(25kg)銷售額_元，物流公司利潤_元，店面節(jié)約成本_元。
處于談判及合同簽訂中的項目：
1、大山合集團(tuán)的菇類產(chǎn)品
2、天津中譽清真肉業(yè)有限公司的新西蘭羊肉系列產(chǎn)品
3、北京靚果園商貿(mào)有限公司的鮮榨果汁系列產(chǎn)品
4、北京日創(chuàng)科技有限公司的酸奶機(jī)系列產(chǎn)品等，
預(yù)計年底前完成引入工作。
在新品引入工作中還存在不足之處，規(guī)劃不細(xì)、與各部溝通不到位等，20__年百尺竿頭，更進(jìn)一步。20__年我們將引入牛頭肉、海藻、色拉油、魚漿、鴨掌、蝦類等。
二、非食品方面
截止10年12月份，新品完成銷售額為_元，為店面節(jié)省采購成本共_元，為物流公司創(chuàng)收_元，共創(chuàng)利潤_元，降價獲利_元。說明如下：
1、10年非食品方面的新品包括：南常切肉機(jī)(銷售額_元，與店面之前使用厚地和匯康切肉機(jī)比較，為物流公司創(chuàng)收利潤_元，為店面節(jié)省成本_元，合計創(chuàng)收利潤_元)、上海亞瓷瓷器(銷售額_元，與店面自行采購瓷器相比較，為店面節(jié)省采購成本_元)、新晨不銹鋼火鍋(銷售額_元，與店面之前使用成興不銹鋼火鍋相比較，為店面節(jié)省采購成本_元)、賽貝電磁爐(銷售額_元，與店面自行采購電磁爐相比較，為店面節(jié)省采購成本_元)、奧美園繡服飾(銷售額_元,與店面自行采購服裝相比較，為店面節(jié)省采購成本_元)和上海奇今服飾(銷售額_元，與店面自行采購服裝相比較，為店面節(jié)省采購成本_元)，
2、完成聯(lián)想m6955啟天電腦15、17和19液晶顯示器的降價，在原有采購價格的基礎(chǔ)上分別降低_元、_元和_元，聯(lián)想公司為店面免費贈送windows home版正版操作系統(tǒng)，降價后的m6955液晶電腦為店面節(jié)省采購成本_元。
總結(jié)的寫法例文篇三
20__年已經(jīng)成為了歷史，在這過去一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)，感謝廣大同事對我工作的支持，作為廚師長我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)導(dǎo)我們的團(tuán)隊為賓客提供服務(wù)，同時彌補我們發(fā)現(xiàn)的不足，以下對自己的工作做一總結(jié)：
一、員工的思想方面
1、目前本部廚工沒有思想波動。
2、對領(lǐng)導(dǎo)今年的二次漲工資大家都非常滿意，促進(jìn)了工人工作積性同時也穩(wěn)定了員工的流失情況。
3、大部份員工認(rèn)為自己的能力能得到充分的發(fā)揮認(rèn)為這份工作都適合自己。
二、人員管理方面
1、進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
2、今年對廚工做了多次調(diào)整，調(diào)整的原則是以老帶新靈活運用，以提高對廚工技能為準(zhǔn)。
三、菜肴質(zhì)量方面
采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、打苛把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，制定菜品的操作流程與投料標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行。
四、成本方面
1、掌握庫存執(zhí)行先進(jìn)先出的原則。
2、在菜品設(shè)計上要讓賓客滿意經(jīng)濟(jì)實惠做到物盡所值。
五、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴。
六、廚房存在的問題
1、廚房地溝不銹鋼防護(hù)架部份老化需要更換，雖是小細(xì)節(jié)問題時間久了恐出事故。
2、男生宿舍漏雨需要做防水。
3、廚房門把手大部分已損壞全部需要更換。
4、部分員工基礎(chǔ)差接收能力差，給工作帶來一定的壓力。
七、__用餐情況
1、接待了四次大型會議。
2、中餐每月接待200桌左右的賓客。
八、20__年的設(shè)想與工作安排。
我們團(tuán)隊要在__年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理，質(zhì)量衛(wèi)生控制和成本控制，同時改進(jìn)自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的創(chuàng)新。繼續(xù)在技能上強(qiáng)化培訓(xùn)以增加團(tuán)隊的戰(zhàn)斗力。力求每道菜都符合顧客要求!