報告需要注意讀者群體的特點和需求，以便傳達信息的目的能夠更好地實現(xiàn)。報告需要經(jīng)過仔細的校對和修改，以確保內(nèi)容的準(zhǔn)確性和流暢度。在這份報告中，我們詳細介紹了公司的銷售情況和市場份額，并提出了提升銷售的策略和措施。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇一
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
大家好！
作為xxx采購部的副經(jīng)理，我的工作主要是負責(zé)酒店所需各類物資的驗收入庫工作，各類大宗物資的采價定價，供貨商的質(zhì)價評議以及一部分采購工作。現(xiàn)就三個方面對本年度我任職工作情況給大家作匯報，請大家給予評議。
一、加強自身修養(yǎng)，保持良好的工作作風(fēng)。
采購供應(yīng)工作是酒店創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)酒店利益得失，也是容易發(fā)生問題、倍受別人關(guān)注的工作。對此，我不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責(zé)，本著對領(lǐng)導(dǎo)和職工負責(zé)的原則，通過我們的辛勤勞動來節(jié)省資金，降低成本。我堅持對自己的崗位負責(zé)的態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事。我牢固樹立工作“一盤棋”的觀念，凡是部門決定由我負責(zé)的工作，在實施過程中敢于負責(zé)，并支持其他同事大膽開展工作。積極樹立務(wù)實的工作作風(fēng)，做到了說實話，辦實事，求實效，保持了正派的工作作風(fēng)。
我認真學(xué)習(xí)酒店有關(guān)廉潔自律的相關(guān)文件精神，作為特別容易被商業(yè)賄賂侵蝕的部門，自己首先要充分認識商業(yè)賄賂的嚴重性和危害性，以身作則、遵守政策、法規(guī)。在物資采購過程中嚴格執(zhí)行回避制度，凡涉及與親屬有關(guān)的采購業(yè)務(wù)要當(dāng)事人主動回避；我們對不同的采購物資，采取了公開招標(biāo)、詢價等不同方式，按規(guī)范化程序來選定供貨商，避免采購中的個人行為。對酒店其它部門的采購做到了，使用部門、質(zhì)檢部門員工共同參與采購；一年來在采購過程中沒有出現(xiàn)收受回扣以及違反職業(yè)道德行為。
二、在日常工作方面積極協(xié)助采購部經(jīng)理完成了以下工作：
1、做好了餐飲部后廚各類大宗物料的驗收入庫工作。采購部是把好酒店食品安全、降低餐飲成本的第一道關(guān)。為此我認真學(xué)習(xí)采購業(yè)務(wù)知識，提高辨識能力，在實際驗收過程中配合庫管和廚師嚴把質(zhì)量關(guān)。一切以酒店的利益為出發(fā)點，堅決杜絕質(zhì)次價高的物料進入酒店。對于進貨過程中所發(fā)生的退貨換貨及時進行協(xié)調(diào)和處理，積極組織貨源，確保及時供應(yīng)，有效地保障了餐飲后廚的原料供應(yīng)。
2、嚴格執(zhí)行《采購驗收制度》和《采購部進貨檢驗索證制度》，每一次進貨都索取相關(guān)檢驗檢疫票據(jù)和合格證，并裝訂成冊，確保進入的酒店的物料都符合食品安全的要求，一年來這項工作獲得了區(qū)市衛(wèi)生檢疫部門的好評，酒店食品安全也沒有因采購環(huán)節(jié)發(fā)生過一次事故。
3、依照《采購部采價定價制度》定期進行市場價格調(diào)查和定價工作，使大宗物料的進貨價格保持在一個合理的區(qū)間內(nèi)。定期會同餐飲部、質(zhì)檢部相關(guān)人員前往市場，根據(jù)酒店餐飲部需要的標(biāo)準(zhǔn)進行采價調(diào)價。召開定價會，依據(jù)采集的市場價格結(jié)合參考供貨商的報價，綜合考慮運費和稅費進行合理定價。在整個過程中堅持公平公正、透明公開。
4、在去年的現(xiàn)金采購中，我身先士卒，承擔(dān)起蔬菜現(xiàn)金采購的重任。每日清晨五點半天還不亮就前往市場采購蔬菜，不管是刮風(fēng)下雨還是節(jié)假日，從沒有耽誤過。在購買過程中，每一種蔬菜都按照使用部門的要求，貨比三家，再三砍價，常常為了能買到價格便宜的菜，跑遍整個市場。經(jīng)過將近兩個月的實地購買，酒店蔬菜的采購價格降低明顯，為酒店經(jīng)營成本的降低做出了積極地貢獻。5、在采購部人員緊張，沒有司機的情況下，我還肩負起司機的職責(zé)，在xxx的物料配送中做了大量工作，保障了這兩個單位所需物料的及時到貨。以上是我在工作中的一些做法，雖然取得了一定成績，但就我本身來說，還存在著一些不足之處，如理論學(xué)習(xí)不夠、工作重點還抓得不夠突出等問題。今后，我一定要按照酒店對采購工作的要求，進一步提高認識，轉(zhuǎn)變作風(fēng)，盡心盡力工作，做出新的貢獻。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
感謝公司領(lǐng)導(dǎo)在過去的半年內(nèi)給予我鍛煉的機會!感謝公司領(lǐng)導(dǎo)在過去的一年內(nèi)給予我的栽培和信任!感謝公司同事在過去的一年內(nèi)給予我工作的關(guān)心和幫助!
20xx年x月，我被公司任命為采購部負責(zé)人，負責(zé)采購部日常各項工作。具體工作職責(zé)是：全面負責(zé)公司運營所需各類物資的采購及部門內(nèi)部管理工作，達到提高物資采購效率，降低采購成本的目的。
尤其是在這半年內(nèi)，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、在同事的幫助下，我比較圓滿地完成了上半年的各項工作任務(wù)，在思想覺悟、業(yè)務(wù)水平、管理水平等方面均有了較大的提高。
接下來，我根據(jù)崗位職責(zé)對上半年的工作進行述職：
1、根據(jù)公司的要求，明確了采購部各崗位的工作職責(zé)，理順了采購部的采購流程。建立了物資采購數(shù)據(jù)庫，對所有詢價的供應(yīng)商信息及詢價資料進行更新維護。
2、加強采購部人才隊伍建設(shè)，按照采購部編制招聘人手，部門人員由x人增加到現(xiàn)在的`x人。每位員工都能較好的融入恒大的文化，做事積極主動、不怕吃苦、任勞任怨，尤其在欽州開盤前派單的支援中得到體現(xiàn)。
3、對部門人員進行工作分工，各司其職。在人員配備充足的情況下，嚴格按照“三個三”原則詢價，采購流程和相關(guān)制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入正常運行的狀態(tài)。
4、每月定期培訓(xùn)公司采購相關(guān)制度，不斷提高部門員工綜合素質(zhì)，目標(biāo)是使每位同事在采購工作中獨當(dāng)一面;每周召開部門會議，不斷總結(jié)日常采購工作中的經(jīng)驗和教訓(xùn)，提出改進措施，以便在下次采購時避免發(fā)生同樣的失誤。
5、我部上半年克服任務(wù)重、時間緊、人手不足等困難，較好完成了xx前各項活動禮品和物資物料準(zhǔn)備工作，為xx開盤盡獻了一份力量。
6、每季度深入各項目所在城市進行市場調(diào)研，把握建筑材料市場行情，為公司相關(guān)部門提供乙供主材的最新價格信息，從而為公司拒絕施工單位不合理提價要求提供重要參考依據(jù)。
1、采購流程、制度執(zhí)行不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;。
2、有時候與需求部門或供貨商溝通不到位，導(dǎo)致采購的物質(zhì)未能完全滿足使用部門需求或者供應(yīng)商中標(biāo)后拒絕履行訂單，給物品采購的按時到貨帶來困難。
3、對工程材料缺乏透徹的認識和理解，專業(yè)知識和經(jīng)驗不足，在一定程度上影響采購效率，需要著重學(xué)習(xí)和加強。
4、我部大部分員工雖擁有x年采購工作經(jīng)驗，但采購經(jīng)驗積累還不夠，重點體現(xiàn)在議價能力偏弱，溝通和談判的技巧有些欠缺，不利于控制公司采購成本。
5、對地區(qū)公司采購工作中的出現(xiàn)的一些新問題思考不夠。比如三線城市采購問題，集團未有明確制度要求，地區(qū)公司采購部應(yīng)當(dāng)如何操作。
2、堅持不懈地抓好采購流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實;。
3、經(jīng)常關(guān)注市場變化，抓住市場主動權(quán)，搜集整理各個行業(yè)有實力的、處理龍頭地位的或者具有價格優(yōu)勢的供應(yīng)商資源，保證采購工作更快、更好地開展。
4、采購作為一個敏感部門，要時刻強調(diào)廉潔自律，遵守職業(yè)道德，堅決抵制宴請、回扣、送禮等商業(yè)賄賂行為，并充分意識到商業(yè)賄賂行為的嚴重性和危害性，加強部門內(nèi)部員工之間的相互監(jiān)督。
述職人：xxx。
20xx年x月x日。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇三
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
我的工作主要是負責(zé)原鹽生產(chǎn)和項目建設(shè)所需原材物料及設(shè)備配件的采購供應(yīng)、生活用品用具的采購供應(yīng)和原鹽放銷工作三部分。今年以來，個人和供應(yīng)處的其他同志一道，認真履行職責(zé)，按時、按質(zhì)、按量地完成了各項采購供應(yīng)等工作，取得了一定成績。現(xiàn)將半年來的主要工作情況述職如下：
1、嚴格招標(biāo)比價程序，保證采購過程公開透明。招標(biāo)是加強供應(yīng)管理，降低采購成本的有效措施。我們嚴格落實《集團公司招標(biāo)工作管理辦法》，嚴格招標(biāo)程序，有效降低了費用支出。在比價采購過程中，鹽機設(shè)備是根據(jù)集團公司關(guān)聯(lián)交易的有關(guān)規(guī)定，全部與瑞源公司簽訂合同，由瑞源公司加工制作，價格雙方議標(biāo)，現(xiàn)已全部交付使用。鹽田專用材料大都延續(xù)了去年招標(biāo)或比價的價格采購的，個別材料由于原材料漲價的原因略有調(diào)整。通用材料由各分場到物流超市領(lǐng)娶批量大數(shù)量多的是在物流超市招標(biāo)的基礎(chǔ)上又二次招標(biāo)或比價再從超市轉(zhuǎn)賬的方式采購的。招標(biāo)比價公開、公正、透明，集團公司分管部門的領(lǐng)導(dǎo)、鹽場企管處、財務(wù)處、供應(yīng)處、設(shè)備科等部門都派員參加，相互監(jiān)督，共同策劃，對招標(biāo)材料共同做好分析和預(yù)測，把握好市場價格，真正達到了通過招標(biāo)降低采購價格、減少工程投資的目的。今年共招標(biāo)采購材料2次，招標(biāo)采購額77萬元;比價采購16次，比價采購額279.5萬元，形成比價效益35萬元，占采購額的10%左右。
我們認為，作為分管或從事供應(yīng)工作的人員，必須具備基本的業(yè)務(wù)知識和技能，對所采購的物資、設(shè)備或產(chǎn)品，要達到一定的認知程度，熟知所購物件的性能、特點、在生產(chǎn)中的地位和作用、市場行情以及生產(chǎn)廠家的市場份額等等。只有這樣，才能達到以最低的價格，采購最好產(chǎn)品的目的。對有些材料漲價幅度大的，我們首先考察他們用的原料漲了多少，再分解到產(chǎn)品中，每噸或每平方應(yīng)增加多少錢，絕對做到心中有數(shù)。如肥城的涂塑布首次定價時3.24元/平方米，后期對方因原料漲價要求每平方米最少加0.5元。通過我們考察了解，對方原料每噸漲價1000元左右，經(jīng)過計算，我們只給對方上漲0.2元而成交訂貨。
生活管理和放銷人員屬于機關(guān)，但他們的崗位基本都是在外面。今年由于我場規(guī)模擴大，他們的工作量也加大了三分之一，但他們起早貪黑，加班加點，吃苦耐勞，毫無怨言，做出了積極貢獻。
供應(yīng)工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)企業(yè)利益得失，也是容易發(fā)生問題、倍受別人關(guān)注的工作。對此，個人不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責(zé)，每筆業(yè)務(wù)都要本著對鹽場負責(zé)，對領(lǐng)導(dǎo)和職工負責(zé)的原則，通過我們的辛勤勞動來節(jié)省資金，降低成本。在市場經(jīng)濟條件下，很多賣方市場已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，在這種情況下，供應(yīng)廠家使出了渾身解數(shù)，五花八門的促銷手段和技巧也很多。對此，個人堅持對自己的崗位負責(zé)的態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事。我常對供應(yīng)商講，你們只要做到了三點(一是要提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品;二是要給我優(yōu)惠的價格;三是要保證周到的售后服務(wù))，我們供需雙方就會長期合作。長期以來，個人在工作中代表單位和客戶聯(lián)系業(yè)務(wù)時，唯一堅持的標(biāo)準(zhǔn)就是這三點，而不是別的。
半年來，個人牢固樹立工作“一盤棋”的觀念，凡是場里研究決定由我負責(zé)的工作，在實施過程中敢于負責(zé)，并支持其他同志大膽開展工作。積極樹立務(wù)實的工作作風(fēng)，做到了說實話，辦實事，求實效，保持了正派的工作作風(fēng)。
以上是個人半年來在工作中的一些做法，雖然取得了一定成績，但就我本身來說，還存在著一些不足之處，如理論學(xué)習(xí)不夠、工作重點還抓得不夠突出等問題。今后，我一定要按照肖董事長在高管干部會上的講話要求和場領(lǐng)導(dǎo)的安排，進一步提高認識，轉(zhuǎn)變作風(fēng)，盡心盡力工作，做出新的貢獻。
特此報告。
xx。
20xx年xx月xx日。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇四
我是采購部經(jīng)理，在20xx年3月15日，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立，6月11日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是：全面負責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責(zé)如下：
1、組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施；
2、負責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行；
3、根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。
1、參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂；
2、指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進行合格供應(yīng)商的審批審核；
3、抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作；
4、參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
1、處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù)；
2、負責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作；
3、負責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等；
4、負責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議；
5、主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應(yīng)商進行登記，選擇重點。可能會發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責(zé)，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供應(yīng)商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。
與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。
在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。
在xx年8月份和10月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。
臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源，效果明顯。
處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計2200余萬元。
雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象；管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。
今年的努力方向：不斷探索和改進工作方式、方法，以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，結(jié)合實際，制定新的工作目標(biāo)和方向，進一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力；堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實；經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇五
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
一年來，在學(xué)院、后勤中心領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下，在全體教職工的幫助、配合下，順利完成了師生的飲食保障任務(wù)。作為后勤服務(wù)中心飲食部副經(jīng)理兼采供部經(jīng)理?，F(xiàn)就三個方面對本年度我任職工作情況給大家作匯報，請大家給予評議。
學(xué)院的穩(wěn)定及師生的身體健康，所以我們經(jīng)常組織食堂負責(zé)人進行內(nèi)部交流學(xué)習(xí)，從環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)備維護等方面進行自查自評，取長補短，相互促進，盡量讓師生滿意。
2、認真學(xué)習(xí)有關(guān)廉潔自律的相關(guān)文件精神，作為特別容易被商業(yè)賄賂侵蝕的部門，自己首先要充分認識商業(yè)賄賂的嚴重性和危害性，以身作則、遵守政策、法規(guī)。才能起到承上啟下的重要作用。才能杜絕物資采購環(huán)節(jié)的腐敗現(xiàn)象。在物資采購過程中嚴格執(zhí)行回避制度，凡涉及與親屬有關(guān)的采購業(yè)務(wù)要當(dāng)事人主動回避；我們對不同的采購物資，采取了公開招標(biāo)、邀請招標(biāo)、競爭談判、詢價等不同方式，按規(guī)范化程序來選定供貨商，避免采購中的個人行為；對中心其它部門的采購做到了，需求部門人員參與采購；對零星采購業(yè)務(wù)，堅持二人一起采購，在采購過程中互相監(jiān)督；一年來在采購過程中沒有出現(xiàn)收受回扣以及違反職業(yè)道德行為。
常規(guī)工作
（一）、作為飲食部副經(jīng)理，積極協(xié)助飲食部經(jīng)理完成了以下工作：
1、協(xié)助經(jīng)理圓滿完成學(xué)院8千多師生的飲食保障及寒暑二個假期的用餐接待工作，以及新生報到會場布置、軍訓(xùn)期間教官的服務(wù)工作，未出現(xiàn)食品安全衛(wèi)生方面的事故。
2、安排專人做好日常安全監(jiān)督檢查，從環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量以及食品原料、加工過程、擺放規(guī)范等全方位監(jiān)管。發(fā)現(xiàn)問題要求食堂及時整改，一年來未發(fā)生生產(chǎn)安全事故。
3、組織人員完成了原品苑、回苑食堂的搬遷及設(shè)備的清理、報廢工作。
4、在完成正常工作的同時，兼做臨時餐券的、領(lǐng)用登記工作，一年來共售出臨時餐券80多萬元。
5、積極參與飲食部夜市值班，維持夜市的正常經(jīng)營秩序，禁止學(xué)生飲用白酒。
6、配合玉溪市疾病預(yù)防控制中心對我院食堂員工進行傷寒病復(fù)檢，檢查中并未發(fā)現(xiàn)患病者。
7、組織員工參加學(xué)院后勤保衛(wèi)處舉辦的消防安全培訓(xùn)，在接受消防部門及后勤保衛(wèi)處安全檢查的同時，定期對食堂消防設(shè)施進行檢查，確保消防安全。
8、為有效的杜絕蚊蟲孳生及環(huán)境污染。組織人員將食堂后垃圾坑搬遷至食堂后山坡空地，改善了食堂周邊環(huán)境收生。
9、組織食堂員工積極參與后勤職工技能大賽，促使各食堂想方設(shè)法提高食堂技能水平，搞活食堂內(nèi)部競爭。
10、積極組織員工參加中心開展的“體育文化周”活動，并在活動中取得了拔河第一、團體跳繩第二、接力第三的好成績。
11、針對夏季傳染病發(fā)病率較高，及時采取各項措施：在宣傳欄上刊登有關(guān)宣傳資料進行宣傳。組成檢查小組對環(huán)境衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及物品擺放規(guī)范等進行檢查，安排專人不間斷的噴灑藥水，擺放粘貼工具，做好滅蠅工作。
12、組織部門管理人員對鍋爐房儲油罐周圍的雜草、易燃物進行清除，消除安全隱患。
迎評期間所作的工作：
1、為我院xx年能順利通過評詁，由學(xué)院投入資金xxxx萬余元，參與了第六、回族食堂布局的設(shè)計，改善了師生的就餐環(huán)境。
2、參與了由中心投入資金xx萬，新建的夜市小吃店二個，將食堂主樓一樓夜市小吃店進行搬遷，大大改善了食堂主樓一樓就餐環(huán)境。
3、為進一步豐富經(jīng)營品種，滿足師生就餐多樣化的需求，也為了迎評工作順利通過，分別于4月份、9月份籌建冷飲店二個，由飲食部經(jīng)營各類冷熱飲品，當(dāng)年就收回投資成本。
4、為使食堂布局更符合衛(wèi)生部門要求，組織人員對原有食堂進行布局改造，新建專用餐具、用具清洗、消毒間6個，砌洗消池12個用于餐具清洗、沖漂、消毒。
（二）、作為采供部經(jīng)理，做了以下工作：
1、按時按質(zhì)按程序的完成了中心各部門的常規(guī)物資采購工作。
2、積極配合學(xué)生社區(qū)管理服務(wù)部完成了寒暑兩個假期的行李搬運工作。
3、完成了對第六食堂、回族食堂設(shè)備添置的招標(biāo)、詢價采購工作，采購金額xxxx元。
4、按程序完成了樹惠園小區(qū)教工食堂、回族食堂、第六食堂、夜市一、二小吃的食堂主任公開招聘工作。以及對我院學(xué)生食堂鮮豬肉定點供應(yīng)商進行了招商，確定了06年鮮豬肉定點供應(yīng)商。
5、完成了學(xué)生公寓c、d幢2，xxxx元的電纜、電表箱、單項付費表、家具、棕墊、窗簾、太陽能的招標(biāo)采購及結(jié)算工作。
6、在物價上漲時期，與糧油定點供應(yīng)商簽訂20噸香油的供貨協(xié)議，在一定時期內(nèi)平抑了食堂食用油價格的平穩(wěn)。
7、起草了《后勤服務(wù)中心大宗物資采購辦法》、《固定資產(chǎn)管理辦法》，補充完善了《食堂大宗物資采購流程》、《驗收結(jié)算制度》。
8、配合學(xué)院做好治理商業(yè)賄賂工作，代后勤服務(wù)中心起草了《治理商業(yè)賄賂》實施情況總結(jié)材料。
9、組織食管委成員到市場進行食堂物資價格調(diào)查，并到部分供應(yīng)商的生產(chǎn)場地進行實地查看。
10、按月接受市工商局、畜牧局對食堂鮮豬肉采購、臺帳的定期檢查，檢查中并未發(fā)現(xiàn)任何問題。
11、對食堂物資進行檢查，把好食品采購關(guān)，一年來未出現(xiàn)食品安全事故。
12、管好、用好部門車輛，圓滿地完成了學(xué)院各部門的用車任務(wù)。一年來未發(fā)生交通安全事故。
13、全年完成中心采購任務(wù)xxxx萬余元，其中采購食堂物資xxxx元；中心其他部門物資xxxxx元。
14、多次接受市教育局、市衛(wèi)生監(jiān)督所、市工商局、鹽業(yè)局等有關(guān)單位對采購的食品物資、食堂衛(wèi)生、食品加工等環(huán)節(jié)的檢查，得到了較好的評價。
15、加強對采購人員的廉潔自律的意識教育，一年來未出現(xiàn)采購違規(guī)行為。
雖然在過去的一年里做了工作，但，這是大家共同努力的結(jié)果，在工作中離領(lǐng)導(dǎo)、教職工的希望還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠，對職工思想政治工作方面投入的精力不多。
2、管理措施不夠細致，對后勤工作中的一些新問題，思考不夠，創(chuàng)新意識不強。
努力方向：
1、不斷探索和改進工作方式方法。以更加投入的工作熱情做好本職工作。結(jié)合工作實際，制定新的工作目標(biāo)和方向，進一步提高管理和經(jīng)營水平。提高駕馭工作的能力。
2、努力把握飲食工作的新形勢、新要求，充分發(fā)掘飲食工作潛力，使飲食工作更上一個新臺階。
3、進一歨加強學(xué)習(xí)有關(guān)迎評促建的相關(guān)知識，組織部門員工進行有關(guān)迎評的相關(guān)知識培訓(xùn)。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇六
20xx年上半年全體員工在市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、各職能部門大力指導(dǎo)下，不斷深化集團公司 環(huán)節(jié)控制、流程管理的工作思路，以經(jīng)營為中心、以市場為導(dǎo)向、以規(guī)范管理為保障不斷完 善、提升，逐步得到了壽光廣大消費者的認可，成為當(dāng)?shù)叵M者公認的購物首選場所。
1、上半年****除根據(jù)***總部策劃的營銷方案開展促銷活動以外，另外結(jié)合壽光當(dāng) 地的特點積極開展了有特色的營銷活動都取得了較高的人氣和理想的銷售； 2、在充分進行銷售分析和市場調(diào)研后在經(jīng)營中不斷淘汰了近 50 種銷售達不到既定目 標(biāo)的商品，引進了 60 多種適銷的商品，另外我們根據(jù)當(dāng)?shù)厮?、蔬菜生產(chǎn)量大、供應(yīng)量足 的特點擴大地產(chǎn)品的當(dāng)?shù)夭少?，降低了采購成本、擴大了毛利率、提高了銷量。
3、完善了超市商品質(zhì)量管理體系，對超市內(nèi)商品以及超市外加工點進行了多次檢查， 并進行了有效的整改，從根本上保證了消費者的利益。
經(jīng)營是我們工作的中心，但管理是經(jīng)營工作的保障，***一直堅持經(jīng)營與管理兩手抓的 工作思路。
1、經(jīng)過充分研究在加大日常巡視力度的基礎(chǔ)上從各部門抽調(diào)責(zé)任心強、敢于負責(zé)的員 工兼職成立質(zhì)量檢查小組，對超市范圍內(nèi)的營業(yè)秩序、工作紀律、商品質(zhì)量、儀容儀表、衛(wèi) 生狀況等各方面進行監(jiān)督監(jiān)管，起到了較好的效果。
2、完善各項制度與流程。按照集團公司環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路，對超市現(xiàn)有的 工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)進行了詳細地理順。
3、 月份開展了骨干員工、 2 管理人員的大培訓(xùn)活動， 以看錄像、 授課的形式分別對主管、 員工進行了培訓(xùn)，開展了超市服務(wù)月，對有關(guān)超市營銷的的環(huán)節(jié)、方面進行了專項檢查。
在 xx 年下半年當(dāng)中，****將繼續(xù)按照市委、市府及貿(mào)易局的指示精神 開展各項工作，尤其在經(jīng)營方面將投入足夠大的精力進行深入研究、周密策劃精心組織 各項營銷活動，力爭使壽光店的經(jīng)營業(yè)績在上一個新的臺階。
1、在區(qū)域內(nèi)繼續(xù)進行市場拓展工作，擴大經(jīng)營規(guī)模。同時也進一步加強企 業(yè)的社會責(zé)任心，更好的融入到城市文明建設(shè)、人員就業(yè)等問題中去，幫政府分憂解難 2、繼續(xù)深化環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路，找出工作開展的瓶頸，改善 工作流程，為員工營造更好的工作條件。
3、通過各種形式增加員工之間、部門之間、超市與相關(guān)職能部門間的溝 通協(xié)調(diào)，提高工作效率，發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才。發(fā)現(xiàn)員工優(yōu)點、鼓勵員工，使員工進步 4、做好公司的安全工作。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇七
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：
你好！
我是采購部經(jīng)理，在20xx年3月15日，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立，6月11日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是：全面負責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責(zé)如下：
1、組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施；
2、負責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行；
3、根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。
1、參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂；
2、指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進行合格供應(yīng)商的審批審核；
3、抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作；
4、參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
1、處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù)；
2、負責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作；
3、負責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等；
4、負責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議；
5、主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
接下來，我根據(jù)崗位職責(zé)對一年來的工作進行述職：
根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應(yīng)商進行登記，選擇重點?？赡軙l(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責(zé)，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供應(yīng)商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。
與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。
在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。
在8月份和10月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)省了一筆不小的`開支。
臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源，效果明顯。
處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用。
日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計2200余萬元。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：
1、流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象；
2、管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。
2、堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實；
3、經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇八
與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。
在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。
在10年8月份和10月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。
臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源，效果明顯。
處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用。
日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計2200余萬元。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：
1.流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;。
2.管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。
2.堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實;。
3.經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇九
20xx年一季度，采購部與財務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：
1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序。
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次。
2、貨比三家，確保采購物品物美價廉。
為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道。
為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。想方設(shè)法，降低酒店運營成本一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量；二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作；三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種。
第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四。
2、二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高；
三、下一步努力方向：
第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。采購經(jīng)理述職報告6尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：我是采購部經(jīng)理，在20xx年3月15日，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立，6月11日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是：全面負責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責(zé)如下：
一、采購制度建設(shè)。
1、組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施；
2．負責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行；
3．根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。
1．參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂；
2．指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進行合格供應(yīng)商的審批審核；
3．抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作；
4．參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
三、部門內(nèi)部事務(wù)管理。
1．處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù)；
2．負責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作；
3．負責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等；
4．負責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議；
5．主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
接下來，我根據(jù)崗位職責(zé)對一年來的工作進行述職：采購制度建設(shè)工作：
根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應(yīng)商進行登記，選擇重點?？赡軙l(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責(zé)，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供應(yīng)商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。采購工作管理方面與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的'工作狀態(tài)。
在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。
在10年8月份和10月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。
處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計2200余萬元。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：
流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象；管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。今年的努力方向：
堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實；
經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
述職人：xxx。
xx年xx月xx日。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇十
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：
我是采購部經(jīng)理，在20xx年xx月xx日，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立，20xx年xx月xx日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是：全面負責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責(zé)如下：
一、采購制度建設(shè)
1.組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施;
2.負責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行;
3.根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。
二、采購工作管理
1.參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂;
2.指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進行合格供應(yīng)商的審批審核;
3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作;
4.參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
三、部門內(nèi)部事務(wù)管理
1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù);
2.負責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作;
3.負責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等;
4.負責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議;
5.主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
接下來，我根據(jù)崗位職責(zé)對一年來的工作進行述職：
采購制度建設(shè)工作：
與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。
在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。
在xx年8月份和10月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。
臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源，效果明顯。
部門內(nèi)部事務(wù)管理方面
處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用。
日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計2xx年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：
1.流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;
2.管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。
今年的努力方向：
2.堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實;
3.經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇十一
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
大家好！我是xx經(jīng)理，全面負責(zé)xx所需物資、設(shè)施設(shè)備和各種用品的采購配送工作。擔(dān)任xx經(jīng)理的三年時間里，在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在酒店各單位和部門的密切配合下，我和xx的其他同事全力配合，嚴格遵守公司采購制度，認真履行職責(zé)，按時、按質(zhì)、按量地完成了各項采購工作，有力保障了酒店的正常運營和各項接待任務(wù)的順利完成，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
根據(jù)酒店負責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行。根據(jù)制度的執(zhí)行情況以及運行中出現(xiàn)的一些新問題，對各項管理辦法和工作流程進行重新梳理和完善，改進采購計劃申報流程和采購工作流程及時修訂、完善部門各項規(guī)章制度及工作程序。xx的各項工作逐步走向制度化、規(guī)范化，步入了正常有序運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。
嚴把采購計劃關(guān)，認真制定執(zhí)行“三大計劃”。對各部門上報的采購計劃按照經(jīng)營計劃進行嚴格審批，嚴格控制，有效控制臨時計劃的數(shù)量和金額，做到采購有計劃可依，無計劃不采購。
針對近年來嚴峻的食品安全形勢，組織xx員工認真學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生安全知識，對當(dāng)前的食品及食品原料收貨驗收流程進一步規(guī)范。通過一系列的有效措施的施行，xx的食品管理工作有了顯著改善，近年來沒有發(fā)生一起因食品采購而發(fā)生的食品安全事故。主要措施有：
1、要求供貨商送貨和采購員外出采購都要索取相應(yīng)的檢驗檢疫票據(jù)；
2、包裝成品及半成品要求嚴格檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；
4、建立健全每日進貨臺帳，將各類物品的每次進貨都詳細登記在冊。
加強對供貨商的選定、使用的管理，從資質(zhì)、價格、服務(wù)上綜合考察供貨商，使每一個物品的供貨商的選定都要經(jīng)過質(zhì)價評議，通過質(zhì)價評審委員會的評審后進入xx，確保酒店使用的每一種物品的品質(zhì)都有保證，價格經(jīng)得起考驗，質(zhì)量都能追溯。在x月份，為了保障食品安全，強化供貨商自律意識，與供貨商簽訂食品安全承諾書xx份。
“保證采購質(zhì)量的同時為公司節(jié)約每一分錢”是采購人員的準(zhǔn)則，在工作中，我一直堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量”，嚴格按照公司詢價、比價程序操作。大宗材料和設(shè)施設(shè)備的采購要求供應(yīng)商必須提供資質(zhì)證明、合格證明，商定售后服務(wù)并簽訂合同。食品的采購，首先要求新鮮、質(zhì)量好，而且都要到衛(wèi)生防疫達標(biāo)的單位去采購。在此基礎(chǔ)上，再考慮價格便宜，份量充足，確保各部門能準(zhǔn)時拿到好質(zhì)量、準(zhǔn)數(shù)量的物料。
按照酒店采價定價相關(guān)制度，定期會同質(zhì)檢部、餐飲部前往市場進行價格調(diào)查，組織召開定價會進行定價。此項工作的開展，規(guī)范了供貨商送貨行為，保證了進貨質(zhì)量，降低了采購成本。
加強了對車輛的管理。由于工作業(yè)務(wù)的需要，去年x月份xx三輛車劃歸xx管理，組織部門及時制定了車輛管理辦法，建立了加油臺賬和出車臺賬，健全了行車記錄。定期組織駕駛員進行安全培訓(xùn)，切實增強了駕駛員安全行車意識。
在過去的一年中，雖然較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在基礎(chǔ)管理水平不高，工作重點抓得不夠突出等問題，我個人還存在性格急躁，不細致，辦事拖沓的缺點，在今后的工作中我會努力克服以上缺點。勇于探索，敢于創(chuàng)新，不斷完善和改進工作的方式方法，以更大熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，制定新的工作目標(biāo)和方向，進一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力，確保采購工作更好更快的發(fā)展。
此致
敬禮！
述職人：xxx。
20xx年xx月xx日。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇十二
你好！
我于20xx年6月13號成為采供部的試用員工，到這周試用期已三周！
作為一個新人，接觸一個完全陌生的行業(yè)，來公司時擔(dān)心不知怎樣與新同事相處，以及該如何做好工作；但是公司良好的工作氛圍，團結(jié)向上的企業(yè)文化讓我很快的融入了這個集體。剛來公司，去倉庫實習(xí)了一個星期，通過這一段時間的倉管實習(xí)，讓我更深刻的認識到了采購員的特點以及作用?？吹搅酥車聜兙礃I(yè)的工作態(tài)度和融洽的工作氣氛，讓我感受到能在這個集體中工作是件愉快的事情。而自己各方面的素質(zhì)也在親身實踐倉管員的過程中得到提高。
在本部門工作中，我一直嚴格要求自己，認真負責(zé)的完成領(lǐng)導(dǎo)分配的每一項工作，主動幫忙同事；遇到不懂的問題認真虛心的向同事請教，不斷提高自己，充實自己的知識，讓自己盡快能獨擋一面。當(dāng)然，作為新人，難免會出現(xiàn)一些小錯誤需要指正，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在同事的關(guān)心和幫助下，能夠比較x的完成工作任務(wù)，這些經(jīng)歷讓我不斷的成熟，也更加的細心，處理問題時也更加的全面。
眾所周知采購部是公司業(yè)務(wù)的后勤保障，是關(guān)系到公司運行的重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。通過這一周的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗，同時也了解到一個采購所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對企業(yè)的忠誠；不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上，從提供價值的供應(yīng)商處采購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ)；規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應(yīng)商，不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識；在交易中采用和堅持良好的商業(yè)準(zhǔn)則。
采購工作并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個電話，簽個合同，定個貨那樣簡單，這只是其中之一，也是最基本的。我們還必須跟蹤采購進來的產(chǎn)品是否符合公司的生產(chǎn)要求，該產(chǎn)品是否對公司產(chǎn)生了效益，或者，是否對公司造成是損失，對公司造成影響的我們必須在最短的時間內(nèi)進行改正，使公司的利益得到保證。
來到這里工作，我的收獲莫過于在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到了很大的進步與提高，也激勵我在工作中不斷前進與完善。我會把公司當(dāng)做是自己的家，融入到這個大家庭，齊心合力經(jīng)營好這個場所，同時看到公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價值，同公司一起展望美好的未來！
酒店采購經(jīng)理述職報告篇十三
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
我的工作主要是負責(zé)原鹽生產(chǎn)和工程建立所需原材物料及設(shè)備配件的選購供給、生活用品用具的選購供給和原鹽放銷工作三局部。今年以來，個人和供給處的其他同志一道，仔細履行職責(zé)，按時、按質(zhì)、按量地完成了各項選購供給等工作，取得了肯定成績?，F(xiàn)將半年來的主要工作狀況述職如下：
1、嚴格招標(biāo)比價程序，保證選購過程公開透亮。招標(biāo)是加強供給治理，降低選購本錢的有效措施。我們嚴格落實《集團公司招標(biāo)工作治理方法》，嚴格招標(biāo)程序，有效降低了費用支出。在比價選購過程中，鹽機設(shè)備是依據(jù)集團公司關(guān)聯(lián)交易的有關(guān)規(guī)定，全部與瑞源公司簽訂合同，由瑞源公司加工制作，價格雙方議標(biāo)，現(xiàn)已全部交付使用。鹽田專用材料大都連續(xù)了去年招標(biāo)或比價的價格選購的，個別材料由于原材料漲價的緣由略有調(diào)整。通用材料由各分場到物流超市領(lǐng)娶批量大數(shù)量多的是在物流超市招標(biāo)的根底上又二次招標(biāo)或比價再從超市轉(zhuǎn)賬的方式選購的。招標(biāo)比價公開、公正、透亮，集團公司分管部門的領(lǐng)導(dǎo)、鹽場企管處、財務(wù)處、供給處、設(shè)備科等部門都派員參與，相互監(jiān)視，共同籌劃，對招標(biāo)材料共同做好分析和猜測，把握好市場價格，真正到達了通過招標(biāo)降低選購價格、削減工程投資的目的。今年共招標(biāo)選購材料2次，招標(biāo)選購額77萬元；比價選購16次，比價選購額279.5萬元，形成比價效益35萬元，占選購額的10%左右。
我們認為，作為分管或從事供給工作的人員，必需具備根本的業(yè)務(wù)學(xué)問和技能，對所選購的物資、設(shè)備或產(chǎn)品，要到達肯定的認知程度，熟知所購物件的性能、特點、在生產(chǎn)中的地位和作用、市場行情以及生產(chǎn)廠家的市場份額等等。只有這樣，才能到達以最低的價格，選購最好產(chǎn)品的目的'。對有些材料漲價幅度大的，我們首先考察他們用的原料漲了多少，再分解到產(chǎn)品中，每噸或每平方應(yīng)增加多少錢，肯定做到心中有數(shù)。如肥城的涂塑布首次定價時3.24元/平方米，后期對方因原料漲價要求每平方米最少加0.5元。通過我們考察了解，對方原料每噸漲價1000元左右，經(jīng)過計算，我們只給對方上漲0.2元而成交訂貨。
生活治理和放銷人員屬于機關(guān)，但他們的崗位根本都是在外面。今年由于我場規(guī)模擴大，他們的工作量也加大了三分之一，但他們起早貪黑，加班加點，吃苦耐勞，毫無怨言，做出了積極奉獻。
供給工作是企業(yè)制造效益的第一道閘門，事關(guān)企業(yè)利益得失，也是簡單發(fā)生問題、倍受別人關(guān)注的工作。對此，個人不斷提高思想熟悉，永久牢記自己的職責(zé)，每筆業(yè)務(wù)都要本著對鹽場負責(zé)，對領(lǐng)導(dǎo)和職工負責(zé)的原則，通過我們的辛勤勞動來節(jié)約資金，降低本錢。在市場經(jīng)濟條件下，許多賣方市場已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，在這種狀況下，供給廠家使出了渾身解數(shù)，五花八門的促銷手段和技巧也許多。對此，個人堅持對自己的崗位負責(zé)的態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事。我常對供給商講，你們只要做到了三點（一是要供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；二是要給我優(yōu)待的價格；三是要保證周到的售后效勞），我們供需雙方就會長期合作。長期以來，個人在工作中代表單位和客戶聯(lián)系業(yè)務(wù)時，唯一堅持的標(biāo)準(zhǔn)就是這三點，而不是別的。
半年來，個人堅固樹立工作“一盤棋”的觀念，但凡場里討論打算由我負責(zé)的工作，在實施過程中敢于負責(zé)，并支持其他同志大膽開展工作。積極樹立務(wù)實的工作作風(fēng)，做到了說實話，辦實事，求實效，保持了正派的工作作風(fēng)。
以上是個人半年來在工作中的一些做法，雖然取得了肯定成績，但就我本身來說，還存在著一些缺乏之處，如理論學(xué)習(xí)不夠、工作重點還抓得不夠突出等問題。今后，我肯定要根據(jù)肖董事長在高管干部會上的講話要求和場領(lǐng)導(dǎo)的安排，進一步提高熟悉，轉(zhuǎn)變作風(fēng)，盡心盡力工作，做出新的奉獻。
xx。
xxxx年xx月xx日。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇十四
1、認真學(xué)習(xí)學(xué)院的相關(guān)文件通知精神，積極參加后勤服務(wù)中心的各項活動，增強服務(wù)意識，努力做好后勤服務(wù)工作。作為一個部門主管，我時刻提醒自己要不斷的學(xué)習(xí)，加強自身修養(yǎng)，要有高度的責(zé)任心和奉獻精神，起好帶頭作用。飲食工作是學(xué)院的一項重要工作，關(guān)系到學(xué)院的穩(wěn)定及師生的身體健康，所以我們經(jīng)常組織食堂負責(zé)人進行內(nèi)部交流學(xué)習(xí)，從環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)備維護等方面進行自查自評，取長補短，相互促進，盡量讓師生滿意。
2、認真學(xué)習(xí)有關(guān)廉潔自律的相關(guān)文件精神，作為特別容易被商業(yè)賄賂侵蝕的部門，自己首先要充分認識商業(yè)賄賂的嚴重性和危害性，以身作則、遵守政策、法規(guī)。才能起到承上啟下的重要作用。才能杜絕物資采購環(huán)節(jié)的xx現(xiàn)象。在物資采購過程中嚴格執(zhí)行回避制度，凡涉及與親屬有關(guān)的采購業(yè)務(wù)要當(dāng)事人主動回避；我們對不同的采購物資，采取了公開招標(biāo)、邀請招標(biāo)、競爭談判、詢價等不同方式，按規(guī)范化程序來選定供貨商，避免采購中的個人行為；對中心其它部門的采購做到了，需求部門人員參與采購；對零星采購業(yè)務(wù)，堅持二人一起采購，在采購過程中互相監(jiān)督；一年來在采購過程中沒有出現(xiàn)收受回扣以及違反職業(yè)道德行為。
（一）作為飲食部副經(jīng)理，積極協(xié)助飲食部經(jīng)理完成了以下工作：
1、協(xié)助經(jīng)理圓滿完成學(xué)院8千多師生的飲食保障及寒暑二個假期的用餐接待工作，以及新生報到會場布置、軍訓(xùn)期間教官的`服務(wù)工作，未出現(xiàn)食品安全衛(wèi)生方面的事故。
2、安排專人做好日常安全監(jiān)督檢查，從環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量以及食品原料、加工過程、擺放規(guī)范等全方位監(jiān)管。發(fā)現(xiàn)問題要求食堂及時整改，一年來未發(fā)生生產(chǎn)安全事故。
3、組織人員完成了原品苑、回苑食堂的搬遷及設(shè)備的清理、報廢工作。
4、在完成正常工作的同時，兼做臨時餐券的、領(lǐng)用登記工作，一年來共售出臨時餐券80多萬元。
5、積極參與飲食部夜市值班，維持夜市的正常經(jīng)營秩序，禁止學(xué)生飲用白酒。
6、配合玉溪市疾病預(yù)防控制中心對我院食堂員工進行傷寒病復(fù)檢，檢查中并未發(fā)現(xiàn)患病者。
7、組織員工參加學(xué)院后勤保衛(wèi)處舉辦的消防安全培訓(xùn)，在接受消防部門及后勤保衛(wèi)處安全檢查的同時，定期對食堂消防設(shè)施進行檢查，確保消防安全。
8、為有效的杜絕蚊蟲孳生及環(huán)境污染。組織人員將食堂后垃圾坑搬遷至食堂后山坡空地，改善了食堂周邊環(huán)境收生。
9、組織食堂員工積極參與后勤職工技能大賽，促使各食堂想方設(shè)法提高食堂技能水平，搞活食堂內(nèi)部競爭。
10、積極組織員工參加中心開展的"體育文化周"活動，并在活動中取得了拔河第一、團體跳繩第二、接力第三的好成績。
11、針對夏季傳染病發(fā)病率較高，及時采取各項措施：在宣傳欄上刊登有關(guān)宣傳資料進行宣傳。組成檢查小組對環(huán)境衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及物品擺放規(guī)范等進行檢查，安排專人不間斷的噴灑藥水，擺放粘貼工具，做好滅蠅工作。
12、組織部門管理人員對鍋爐房儲油罐周圍的雜草、易燃物進行清除，消除安全隱患。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇一
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
大家好！
作為xxx采購部的副經(jīng)理，我的工作主要是負責(zé)酒店所需各類物資的驗收入庫工作，各類大宗物資的采價定價，供貨商的質(zhì)價評議以及一部分采購工作。現(xiàn)就三個方面對本年度我任職工作情況給大家作匯報，請大家給予評議。
一、加強自身修養(yǎng)，保持良好的工作作風(fēng)。
采購供應(yīng)工作是酒店創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)酒店利益得失，也是容易發(fā)生問題、倍受別人關(guān)注的工作。對此，我不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責(zé)，本著對領(lǐng)導(dǎo)和職工負責(zé)的原則，通過我們的辛勤勞動來節(jié)省資金，降低成本。我堅持對自己的崗位負責(zé)的態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事。我牢固樹立工作“一盤棋”的觀念，凡是部門決定由我負責(zé)的工作，在實施過程中敢于負責(zé)，并支持其他同事大膽開展工作。積極樹立務(wù)實的工作作風(fēng)，做到了說實話，辦實事，求實效，保持了正派的工作作風(fēng)。
我認真學(xué)習(xí)酒店有關(guān)廉潔自律的相關(guān)文件精神，作為特別容易被商業(yè)賄賂侵蝕的部門，自己首先要充分認識商業(yè)賄賂的嚴重性和危害性，以身作則、遵守政策、法規(guī)。在物資采購過程中嚴格執(zhí)行回避制度，凡涉及與親屬有關(guān)的采購業(yè)務(wù)要當(dāng)事人主動回避；我們對不同的采購物資，采取了公開招標(biāo)、詢價等不同方式，按規(guī)范化程序來選定供貨商，避免采購中的個人行為。對酒店其它部門的采購做到了，使用部門、質(zhì)檢部門員工共同參與采購；一年來在采購過程中沒有出現(xiàn)收受回扣以及違反職業(yè)道德行為。
二、在日常工作方面積極協(xié)助采購部經(jīng)理完成了以下工作：
1、做好了餐飲部后廚各類大宗物料的驗收入庫工作。采購部是把好酒店食品安全、降低餐飲成本的第一道關(guān)。為此我認真學(xué)習(xí)采購業(yè)務(wù)知識，提高辨識能力，在實際驗收過程中配合庫管和廚師嚴把質(zhì)量關(guān)。一切以酒店的利益為出發(fā)點，堅決杜絕質(zhì)次價高的物料進入酒店。對于進貨過程中所發(fā)生的退貨換貨及時進行協(xié)調(diào)和處理，積極組織貨源，確保及時供應(yīng)，有效地保障了餐飲后廚的原料供應(yīng)。
2、嚴格執(zhí)行《采購驗收制度》和《采購部進貨檢驗索證制度》，每一次進貨都索取相關(guān)檢驗檢疫票據(jù)和合格證，并裝訂成冊，確保進入的酒店的物料都符合食品安全的要求，一年來這項工作獲得了區(qū)市衛(wèi)生檢疫部門的好評，酒店食品安全也沒有因采購環(huán)節(jié)發(fā)生過一次事故。
3、依照《采購部采價定價制度》定期進行市場價格調(diào)查和定價工作，使大宗物料的進貨價格保持在一個合理的區(qū)間內(nèi)。定期會同餐飲部、質(zhì)檢部相關(guān)人員前往市場，根據(jù)酒店餐飲部需要的標(biāo)準(zhǔn)進行采價調(diào)價。召開定價會，依據(jù)采集的市場價格結(jié)合參考供貨商的報價，綜合考慮運費和稅費進行合理定價。在整個過程中堅持公平公正、透明公開。
4、在去年的現(xiàn)金采購中，我身先士卒，承擔(dān)起蔬菜現(xiàn)金采購的重任。每日清晨五點半天還不亮就前往市場采購蔬菜，不管是刮風(fēng)下雨還是節(jié)假日，從沒有耽誤過。在購買過程中，每一種蔬菜都按照使用部門的要求，貨比三家，再三砍價，常常為了能買到價格便宜的菜，跑遍整個市場。經(jīng)過將近兩個月的實地購買，酒店蔬菜的采購價格降低明顯，為酒店經(jīng)營成本的降低做出了積極地貢獻。5、在采購部人員緊張，沒有司機的情況下，我還肩負起司機的職責(zé)，在xxx的物料配送中做了大量工作，保障了這兩個單位所需物料的及時到貨。以上是我在工作中的一些做法，雖然取得了一定成績，但就我本身來說，還存在著一些不足之處，如理論學(xué)習(xí)不夠、工作重點還抓得不夠突出等問題。今后，我一定要按照酒店對采購工作的要求，進一步提高認識，轉(zhuǎn)變作風(fēng)，盡心盡力工作，做出新的貢獻。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
感謝公司領(lǐng)導(dǎo)在過去的半年內(nèi)給予我鍛煉的機會!感謝公司領(lǐng)導(dǎo)在過去的一年內(nèi)給予我的栽培和信任!感謝公司同事在過去的一年內(nèi)給予我工作的關(guān)心和幫助!
20xx年x月，我被公司任命為采購部負責(zé)人，負責(zé)采購部日常各項工作。具體工作職責(zé)是：全面負責(zé)公司運營所需各類物資的采購及部門內(nèi)部管理工作，達到提高物資采購效率，降低采購成本的目的。
尤其是在這半年內(nèi)，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、在同事的幫助下，我比較圓滿地完成了上半年的各項工作任務(wù)，在思想覺悟、業(yè)務(wù)水平、管理水平等方面均有了較大的提高。
接下來，我根據(jù)崗位職責(zé)對上半年的工作進行述職：
1、根據(jù)公司的要求，明確了采購部各崗位的工作職責(zé)，理順了采購部的采購流程。建立了物資采購數(shù)據(jù)庫，對所有詢價的供應(yīng)商信息及詢價資料進行更新維護。
2、加強采購部人才隊伍建設(shè)，按照采購部編制招聘人手，部門人員由x人增加到現(xiàn)在的`x人。每位員工都能較好的融入恒大的文化，做事積極主動、不怕吃苦、任勞任怨，尤其在欽州開盤前派單的支援中得到體現(xiàn)。
3、對部門人員進行工作分工，各司其職。在人員配備充足的情況下，嚴格按照“三個三”原則詢價，采購流程和相關(guān)制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入正常運行的狀態(tài)。
4、每月定期培訓(xùn)公司采購相關(guān)制度，不斷提高部門員工綜合素質(zhì)，目標(biāo)是使每位同事在采購工作中獨當(dāng)一面;每周召開部門會議，不斷總結(jié)日常采購工作中的經(jīng)驗和教訓(xùn)，提出改進措施，以便在下次采購時避免發(fā)生同樣的失誤。
5、我部上半年克服任務(wù)重、時間緊、人手不足等困難，較好完成了xx前各項活動禮品和物資物料準(zhǔn)備工作，為xx開盤盡獻了一份力量。
6、每季度深入各項目所在城市進行市場調(diào)研，把握建筑材料市場行情，為公司相關(guān)部門提供乙供主材的最新價格信息，從而為公司拒絕施工單位不合理提價要求提供重要參考依據(jù)。
1、采購流程、制度執(zhí)行不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;。
2、有時候與需求部門或供貨商溝通不到位，導(dǎo)致采購的物質(zhì)未能完全滿足使用部門需求或者供應(yīng)商中標(biāo)后拒絕履行訂單，給物品采購的按時到貨帶來困難。
3、對工程材料缺乏透徹的認識和理解，專業(yè)知識和經(jīng)驗不足，在一定程度上影響采購效率，需要著重學(xué)習(xí)和加強。
4、我部大部分員工雖擁有x年采購工作經(jīng)驗，但采購經(jīng)驗積累還不夠，重點體現(xiàn)在議價能力偏弱，溝通和談判的技巧有些欠缺，不利于控制公司采購成本。
5、對地區(qū)公司采購工作中的出現(xiàn)的一些新問題思考不夠。比如三線城市采購問題，集團未有明確制度要求，地區(qū)公司采購部應(yīng)當(dāng)如何操作。
2、堅持不懈地抓好采購流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實;。
3、經(jīng)常關(guān)注市場變化，抓住市場主動權(quán)，搜集整理各個行業(yè)有實力的、處理龍頭地位的或者具有價格優(yōu)勢的供應(yīng)商資源，保證采購工作更快、更好地開展。
4、采購作為一個敏感部門，要時刻強調(diào)廉潔自律，遵守職業(yè)道德，堅決抵制宴請、回扣、送禮等商業(yè)賄賂行為，并充分意識到商業(yè)賄賂行為的嚴重性和危害性，加強部門內(nèi)部員工之間的相互監(jiān)督。
述職人：xxx。
20xx年x月x日。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇三
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
我的工作主要是負責(zé)原鹽生產(chǎn)和項目建設(shè)所需原材物料及設(shè)備配件的采購供應(yīng)、生活用品用具的采購供應(yīng)和原鹽放銷工作三部分。今年以來，個人和供應(yīng)處的其他同志一道，認真履行職責(zé)，按時、按質(zhì)、按量地完成了各項采購供應(yīng)等工作，取得了一定成績。現(xiàn)將半年來的主要工作情況述職如下：
1、嚴格招標(biāo)比價程序，保證采購過程公開透明。招標(biāo)是加強供應(yīng)管理，降低采購成本的有效措施。我們嚴格落實《集團公司招標(biāo)工作管理辦法》，嚴格招標(biāo)程序，有效降低了費用支出。在比價采購過程中，鹽機設(shè)備是根據(jù)集團公司關(guān)聯(lián)交易的有關(guān)規(guī)定，全部與瑞源公司簽訂合同，由瑞源公司加工制作，價格雙方議標(biāo)，現(xiàn)已全部交付使用。鹽田專用材料大都延續(xù)了去年招標(biāo)或比價的價格采購的，個別材料由于原材料漲價的原因略有調(diào)整。通用材料由各分場到物流超市領(lǐng)娶批量大數(shù)量多的是在物流超市招標(biāo)的基礎(chǔ)上又二次招標(biāo)或比價再從超市轉(zhuǎn)賬的方式采購的。招標(biāo)比價公開、公正、透明，集團公司分管部門的領(lǐng)導(dǎo)、鹽場企管處、財務(wù)處、供應(yīng)處、設(shè)備科等部門都派員參加，相互監(jiān)督，共同策劃，對招標(biāo)材料共同做好分析和預(yù)測，把握好市場價格，真正達到了通過招標(biāo)降低采購價格、減少工程投資的目的。今年共招標(biāo)采購材料2次，招標(biāo)采購額77萬元;比價采購16次，比價采購額279.5萬元，形成比價效益35萬元，占采購額的10%左右。
我們認為，作為分管或從事供應(yīng)工作的人員，必須具備基本的業(yè)務(wù)知識和技能，對所采購的物資、設(shè)備或產(chǎn)品，要達到一定的認知程度，熟知所購物件的性能、特點、在生產(chǎn)中的地位和作用、市場行情以及生產(chǎn)廠家的市場份額等等。只有這樣，才能達到以最低的價格，采購最好產(chǎn)品的目的。對有些材料漲價幅度大的，我們首先考察他們用的原料漲了多少，再分解到產(chǎn)品中，每噸或每平方應(yīng)增加多少錢，絕對做到心中有數(shù)。如肥城的涂塑布首次定價時3.24元/平方米，后期對方因原料漲價要求每平方米最少加0.5元。通過我們考察了解，對方原料每噸漲價1000元左右，經(jīng)過計算，我們只給對方上漲0.2元而成交訂貨。
生活管理和放銷人員屬于機關(guān)，但他們的崗位基本都是在外面。今年由于我場規(guī)模擴大，他們的工作量也加大了三分之一，但他們起早貪黑，加班加點，吃苦耐勞，毫無怨言，做出了積極貢獻。
供應(yīng)工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)企業(yè)利益得失，也是容易發(fā)生問題、倍受別人關(guān)注的工作。對此，個人不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責(zé)，每筆業(yè)務(wù)都要本著對鹽場負責(zé)，對領(lǐng)導(dǎo)和職工負責(zé)的原則，通過我們的辛勤勞動來節(jié)省資金，降低成本。在市場經(jīng)濟條件下，很多賣方市場已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，在這種情況下，供應(yīng)廠家使出了渾身解數(shù)，五花八門的促銷手段和技巧也很多。對此，個人堅持對自己的崗位負責(zé)的態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事。我常對供應(yīng)商講，你們只要做到了三點(一是要提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品;二是要給我優(yōu)惠的價格;三是要保證周到的售后服務(wù))，我們供需雙方就會長期合作。長期以來，個人在工作中代表單位和客戶聯(lián)系業(yè)務(wù)時，唯一堅持的標(biāo)準(zhǔn)就是這三點，而不是別的。
半年來，個人牢固樹立工作“一盤棋”的觀念，凡是場里研究決定由我負責(zé)的工作，在實施過程中敢于負責(zé)，并支持其他同志大膽開展工作。積極樹立務(wù)實的工作作風(fēng)，做到了說實話，辦實事，求實效，保持了正派的工作作風(fēng)。
以上是個人半年來在工作中的一些做法，雖然取得了一定成績，但就我本身來說，還存在著一些不足之處，如理論學(xué)習(xí)不夠、工作重點還抓得不夠突出等問題。今后，我一定要按照肖董事長在高管干部會上的講話要求和場領(lǐng)導(dǎo)的安排，進一步提高認識，轉(zhuǎn)變作風(fēng)，盡心盡力工作，做出新的貢獻。
特此報告。
xx。
20xx年xx月xx日。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇四
我是采購部經(jīng)理，在20xx年3月15日，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立，6月11日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是：全面負責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責(zé)如下：
1、組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施；
2、負責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行；
3、根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。
1、參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂；
2、指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進行合格供應(yīng)商的審批審核；
3、抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作；
4、參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
1、處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù)；
2、負責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作；
3、負責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等；
4、負責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議；
5、主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應(yīng)商進行登記，選擇重點。可能會發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責(zé)，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供應(yīng)商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。
與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。
在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。
在xx年8月份和10月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。
臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源，效果明顯。
處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計2200余萬元。
雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象；管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。
今年的努力方向：不斷探索和改進工作方式、方法，以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，結(jié)合實際，制定新的工作目標(biāo)和方向，進一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力；堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實；經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇五
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
一年來，在學(xué)院、后勤中心領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下，在全體教職工的幫助、配合下，順利完成了師生的飲食保障任務(wù)。作為后勤服務(wù)中心飲食部副經(jīng)理兼采供部經(jīng)理?，F(xiàn)就三個方面對本年度我任職工作情況給大家作匯報，請大家給予評議。
學(xué)院的穩(wěn)定及師生的身體健康，所以我們經(jīng)常組織食堂負責(zé)人進行內(nèi)部交流學(xué)習(xí)，從環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)備維護等方面進行自查自評，取長補短，相互促進，盡量讓師生滿意。
2、認真學(xué)習(xí)有關(guān)廉潔自律的相關(guān)文件精神，作為特別容易被商業(yè)賄賂侵蝕的部門，自己首先要充分認識商業(yè)賄賂的嚴重性和危害性，以身作則、遵守政策、法規(guī)。才能起到承上啟下的重要作用。才能杜絕物資采購環(huán)節(jié)的腐敗現(xiàn)象。在物資采購過程中嚴格執(zhí)行回避制度，凡涉及與親屬有關(guān)的采購業(yè)務(wù)要當(dāng)事人主動回避；我們對不同的采購物資，采取了公開招標(biāo)、邀請招標(biāo)、競爭談判、詢價等不同方式，按規(guī)范化程序來選定供貨商，避免采購中的個人行為；對中心其它部門的采購做到了，需求部門人員參與采購；對零星采購業(yè)務(wù)，堅持二人一起采購，在采購過程中互相監(jiān)督；一年來在采購過程中沒有出現(xiàn)收受回扣以及違反職業(yè)道德行為。
常規(guī)工作
（一）、作為飲食部副經(jīng)理，積極協(xié)助飲食部經(jīng)理完成了以下工作：
1、協(xié)助經(jīng)理圓滿完成學(xué)院8千多師生的飲食保障及寒暑二個假期的用餐接待工作，以及新生報到會場布置、軍訓(xùn)期間教官的服務(wù)工作，未出現(xiàn)食品安全衛(wèi)生方面的事故。
2、安排專人做好日常安全監(jiān)督檢查，從環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量以及食品原料、加工過程、擺放規(guī)范等全方位監(jiān)管。發(fā)現(xiàn)問題要求食堂及時整改，一年來未發(fā)生生產(chǎn)安全事故。
3、組織人員完成了原品苑、回苑食堂的搬遷及設(shè)備的清理、報廢工作。
4、在完成正常工作的同時，兼做臨時餐券的、領(lǐng)用登記工作，一年來共售出臨時餐券80多萬元。
5、積極參與飲食部夜市值班，維持夜市的正常經(jīng)營秩序，禁止學(xué)生飲用白酒。
6、配合玉溪市疾病預(yù)防控制中心對我院食堂員工進行傷寒病復(fù)檢，檢查中并未發(fā)現(xiàn)患病者。
7、組織員工參加學(xué)院后勤保衛(wèi)處舉辦的消防安全培訓(xùn)，在接受消防部門及后勤保衛(wèi)處安全檢查的同時，定期對食堂消防設(shè)施進行檢查，確保消防安全。
8、為有效的杜絕蚊蟲孳生及環(huán)境污染。組織人員將食堂后垃圾坑搬遷至食堂后山坡空地，改善了食堂周邊環(huán)境收生。
9、組織食堂員工積極參與后勤職工技能大賽，促使各食堂想方設(shè)法提高食堂技能水平，搞活食堂內(nèi)部競爭。
10、積極組織員工參加中心開展的“體育文化周”活動，并在活動中取得了拔河第一、團體跳繩第二、接力第三的好成績。
11、針對夏季傳染病發(fā)病率較高，及時采取各項措施：在宣傳欄上刊登有關(guān)宣傳資料進行宣傳。組成檢查小組對環(huán)境衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及物品擺放規(guī)范等進行檢查，安排專人不間斷的噴灑藥水，擺放粘貼工具，做好滅蠅工作。
12、組織部門管理人員對鍋爐房儲油罐周圍的雜草、易燃物進行清除，消除安全隱患。
迎評期間所作的工作：
1、為我院xx年能順利通過評詁，由學(xué)院投入資金xxxx萬余元，參與了第六、回族食堂布局的設(shè)計，改善了師生的就餐環(huán)境。
2、參與了由中心投入資金xx萬，新建的夜市小吃店二個，將食堂主樓一樓夜市小吃店進行搬遷，大大改善了食堂主樓一樓就餐環(huán)境。
3、為進一步豐富經(jīng)營品種，滿足師生就餐多樣化的需求，也為了迎評工作順利通過，分別于4月份、9月份籌建冷飲店二個，由飲食部經(jīng)營各類冷熱飲品，當(dāng)年就收回投資成本。
4、為使食堂布局更符合衛(wèi)生部門要求，組織人員對原有食堂進行布局改造，新建專用餐具、用具清洗、消毒間6個，砌洗消池12個用于餐具清洗、沖漂、消毒。
（二）、作為采供部經(jīng)理，做了以下工作：
1、按時按質(zhì)按程序的完成了中心各部門的常規(guī)物資采購工作。
2、積極配合學(xué)生社區(qū)管理服務(wù)部完成了寒暑兩個假期的行李搬運工作。
3、完成了對第六食堂、回族食堂設(shè)備添置的招標(biāo)、詢價采購工作，采購金額xxxx元。
4、按程序完成了樹惠園小區(qū)教工食堂、回族食堂、第六食堂、夜市一、二小吃的食堂主任公開招聘工作。以及對我院學(xué)生食堂鮮豬肉定點供應(yīng)商進行了招商，確定了06年鮮豬肉定點供應(yīng)商。
5、完成了學(xué)生公寓c、d幢2，xxxx元的電纜、電表箱、單項付費表、家具、棕墊、窗簾、太陽能的招標(biāo)采購及結(jié)算工作。
6、在物價上漲時期，與糧油定點供應(yīng)商簽訂20噸香油的供貨協(xié)議，在一定時期內(nèi)平抑了食堂食用油價格的平穩(wěn)。
7、起草了《后勤服務(wù)中心大宗物資采購辦法》、《固定資產(chǎn)管理辦法》，補充完善了《食堂大宗物資采購流程》、《驗收結(jié)算制度》。
8、配合學(xué)院做好治理商業(yè)賄賂工作，代后勤服務(wù)中心起草了《治理商業(yè)賄賂》實施情況總結(jié)材料。
9、組織食管委成員到市場進行食堂物資價格調(diào)查，并到部分供應(yīng)商的生產(chǎn)場地進行實地查看。
10、按月接受市工商局、畜牧局對食堂鮮豬肉采購、臺帳的定期檢查，檢查中并未發(fā)現(xiàn)任何問題。
11、對食堂物資進行檢查，把好食品采購關(guān)，一年來未出現(xiàn)食品安全事故。
12、管好、用好部門車輛，圓滿地完成了學(xué)院各部門的用車任務(wù)。一年來未發(fā)生交通安全事故。
13、全年完成中心采購任務(wù)xxxx萬余元，其中采購食堂物資xxxx元；中心其他部門物資xxxxx元。
14、多次接受市教育局、市衛(wèi)生監(jiān)督所、市工商局、鹽業(yè)局等有關(guān)單位對采購的食品物資、食堂衛(wèi)生、食品加工等環(huán)節(jié)的檢查，得到了較好的評價。
15、加強對采購人員的廉潔自律的意識教育，一年來未出現(xiàn)采購違規(guī)行為。
雖然在過去的一年里做了工作，但，這是大家共同努力的結(jié)果，在工作中離領(lǐng)導(dǎo)、教職工的希望還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠，對職工思想政治工作方面投入的精力不多。
2、管理措施不夠細致，對后勤工作中的一些新問題，思考不夠，創(chuàng)新意識不強。
努力方向：
1、不斷探索和改進工作方式方法。以更加投入的工作熱情做好本職工作。結(jié)合工作實際，制定新的工作目標(biāo)和方向，進一步提高管理和經(jīng)營水平。提高駕馭工作的能力。
2、努力把握飲食工作的新形勢、新要求，充分發(fā)掘飲食工作潛力，使飲食工作更上一個新臺階。
3、進一歨加強學(xué)習(xí)有關(guān)迎評促建的相關(guān)知識，組織部門員工進行有關(guān)迎評的相關(guān)知識培訓(xùn)。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇六
20xx年上半年全體員工在市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、各職能部門大力指導(dǎo)下，不斷深化集團公司 環(huán)節(jié)控制、流程管理的工作思路，以經(jīng)營為中心、以市場為導(dǎo)向、以規(guī)范管理為保障不斷完 善、提升，逐步得到了壽光廣大消費者的認可，成為當(dāng)?shù)叵M者公認的購物首選場所。
1、上半年****除根據(jù)***總部策劃的營銷方案開展促銷活動以外，另外結(jié)合壽光當(dāng) 地的特點積極開展了有特色的營銷活動都取得了較高的人氣和理想的銷售； 2、在充分進行銷售分析和市場調(diào)研后在經(jīng)營中不斷淘汰了近 50 種銷售達不到既定目 標(biāo)的商品，引進了 60 多種適銷的商品，另外我們根據(jù)當(dāng)?shù)厮?、蔬菜生產(chǎn)量大、供應(yīng)量足 的特點擴大地產(chǎn)品的當(dāng)?shù)夭少?，降低了采購成本、擴大了毛利率、提高了銷量。
3、完善了超市商品質(zhì)量管理體系，對超市內(nèi)商品以及超市外加工點進行了多次檢查， 并進行了有效的整改，從根本上保證了消費者的利益。
經(jīng)營是我們工作的中心，但管理是經(jīng)營工作的保障，***一直堅持經(jīng)營與管理兩手抓的 工作思路。
1、經(jīng)過充分研究在加大日常巡視力度的基礎(chǔ)上從各部門抽調(diào)責(zé)任心強、敢于負責(zé)的員 工兼職成立質(zhì)量檢查小組，對超市范圍內(nèi)的營業(yè)秩序、工作紀律、商品質(zhì)量、儀容儀表、衛(wèi) 生狀況等各方面進行監(jiān)督監(jiān)管，起到了較好的效果。
2、完善各項制度與流程。按照集團公司環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路，對超市現(xiàn)有的 工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)進行了詳細地理順。
3、 月份開展了骨干員工、 2 管理人員的大培訓(xùn)活動， 以看錄像、 授課的形式分別對主管、 員工進行了培訓(xùn)，開展了超市服務(wù)月，對有關(guān)超市營銷的的環(huán)節(jié)、方面進行了專項檢查。
在 xx 年下半年當(dāng)中，****將繼續(xù)按照市委、市府及貿(mào)易局的指示精神 開展各項工作，尤其在經(jīng)營方面將投入足夠大的精力進行深入研究、周密策劃精心組織 各項營銷活動，力爭使壽光店的經(jīng)營業(yè)績在上一個新的臺階。
1、在區(qū)域內(nèi)繼續(xù)進行市場拓展工作，擴大經(jīng)營規(guī)模。同時也進一步加強企 業(yè)的社會責(zé)任心，更好的融入到城市文明建設(shè)、人員就業(yè)等問題中去，幫政府分憂解難 2、繼續(xù)深化環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路，找出工作開展的瓶頸，改善 工作流程，為員工營造更好的工作條件。
3、通過各種形式增加員工之間、部門之間、超市與相關(guān)職能部門間的溝 通協(xié)調(diào)，提高工作效率，發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才。發(fā)現(xiàn)員工優(yōu)點、鼓勵員工，使員工進步 4、做好公司的安全工作。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇七
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：
你好！
我是采購部經(jīng)理，在20xx年3月15日，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立，6月11日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是：全面負責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責(zé)如下：
1、組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施；
2、負責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行；
3、根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。
1、參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂；
2、指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進行合格供應(yīng)商的審批審核；
3、抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作；
4、參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
1、處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù)；
2、負責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作；
3、負責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等；
4、負責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議；
5、主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
接下來，我根據(jù)崗位職責(zé)對一年來的工作進行述職：
根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應(yīng)商進行登記，選擇重點?？赡軙l(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責(zé)，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供應(yīng)商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。
與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。
在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。
在8月份和10月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)省了一筆不小的`開支。
臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源，效果明顯。
處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用。
日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計2200余萬元。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：
1、流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象；
2、管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。
2、堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實；
3、經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇八
與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。
在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。
在10年8月份和10月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。
臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源，效果明顯。
處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用。
日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計2200余萬元。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：
1.流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;。
2.管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。
2.堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實;。
3.經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇九
20xx年一季度，采購部與財務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：
1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序。
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次。
2、貨比三家，確保采購物品物美價廉。
為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道。
為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。想方設(shè)法，降低酒店運營成本一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量；二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作；三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種。
第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四。
2、二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高；
三、下一步努力方向：
第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。采購經(jīng)理述職報告6尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：我是采購部經(jīng)理，在20xx年3月15日，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立，6月11日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是：全面負責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責(zé)如下：
一、采購制度建設(shè)。
1、組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施；
2．負責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行；
3．根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。
1．參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂；
2．指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進行合格供應(yīng)商的審批審核；
3．抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作；
4．參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
三、部門內(nèi)部事務(wù)管理。
1．處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù)；
2．負責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作；
3．負責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等；
4．負責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議；
5．主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
接下來，我根據(jù)崗位職責(zé)對一年來的工作進行述職：采購制度建設(shè)工作：
根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應(yīng)商進行登記，選擇重點?？赡軙l(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責(zé)，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供應(yīng)商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。采購工作管理方面與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的'工作狀態(tài)。
在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。
在10年8月份和10月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。
處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計2200余萬元。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：
流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象；管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。今年的努力方向：
堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實；
經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
述職人：xxx。
xx年xx月xx日。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇十
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：
我是采購部經(jīng)理，在20xx年xx月xx日，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立，20xx年xx月xx日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是：全面負責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責(zé)如下：
一、采購制度建設(shè)
1.組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施;
2.負責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行;
3.根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。
二、采購工作管理
1.參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂;
2.指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進行合格供應(yīng)商的審批審核;
3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作;
4.參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
三、部門內(nèi)部事務(wù)管理
1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù);
2.負責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作;
3.負責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等;
4.負責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議;
5.主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
接下來，我根據(jù)崗位職責(zé)對一年來的工作進行述職：
采購制度建設(shè)工作：
與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。
在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。
在xx年8月份和10月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。
臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源，效果明顯。
部門內(nèi)部事務(wù)管理方面
處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用。
日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計2xx年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：
1.流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;
2.管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。
今年的努力方向：
2.堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實;
3.經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇十一
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
大家好！我是xx經(jīng)理，全面負責(zé)xx所需物資、設(shè)施設(shè)備和各種用品的采購配送工作。擔(dān)任xx經(jīng)理的三年時間里，在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在酒店各單位和部門的密切配合下，我和xx的其他同事全力配合，嚴格遵守公司采購制度，認真履行職責(zé)，按時、按質(zhì)、按量地完成了各項采購工作，有力保障了酒店的正常運營和各項接待任務(wù)的順利完成，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
根據(jù)酒店負責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行。根據(jù)制度的執(zhí)行情況以及運行中出現(xiàn)的一些新問題，對各項管理辦法和工作流程進行重新梳理和完善，改進采購計劃申報流程和采購工作流程及時修訂、完善部門各項規(guī)章制度及工作程序。xx的各項工作逐步走向制度化、規(guī)范化，步入了正常有序運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。
嚴把采購計劃關(guān)，認真制定執(zhí)行“三大計劃”。對各部門上報的采購計劃按照經(jīng)營計劃進行嚴格審批，嚴格控制，有效控制臨時計劃的數(shù)量和金額，做到采購有計劃可依，無計劃不采購。
針對近年來嚴峻的食品安全形勢，組織xx員工認真學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生安全知識，對當(dāng)前的食品及食品原料收貨驗收流程進一步規(guī)范。通過一系列的有效措施的施行，xx的食品管理工作有了顯著改善，近年來沒有發(fā)生一起因食品采購而發(fā)生的食品安全事故。主要措施有：
1、要求供貨商送貨和采購員外出采購都要索取相應(yīng)的檢驗檢疫票據(jù)；
2、包裝成品及半成品要求嚴格檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；
4、建立健全每日進貨臺帳，將各類物品的每次進貨都詳細登記在冊。
加強對供貨商的選定、使用的管理，從資質(zhì)、價格、服務(wù)上綜合考察供貨商，使每一個物品的供貨商的選定都要經(jīng)過質(zhì)價評議，通過質(zhì)價評審委員會的評審后進入xx，確保酒店使用的每一種物品的品質(zhì)都有保證，價格經(jīng)得起考驗，質(zhì)量都能追溯。在x月份，為了保障食品安全，強化供貨商自律意識，與供貨商簽訂食品安全承諾書xx份。
“保證采購質(zhì)量的同時為公司節(jié)約每一分錢”是采購人員的準(zhǔn)則，在工作中，我一直堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量”，嚴格按照公司詢價、比價程序操作。大宗材料和設(shè)施設(shè)備的采購要求供應(yīng)商必須提供資質(zhì)證明、合格證明，商定售后服務(wù)并簽訂合同。食品的采購，首先要求新鮮、質(zhì)量好，而且都要到衛(wèi)生防疫達標(biāo)的單位去采購。在此基礎(chǔ)上，再考慮價格便宜，份量充足，確保各部門能準(zhǔn)時拿到好質(zhì)量、準(zhǔn)數(shù)量的物料。
按照酒店采價定價相關(guān)制度，定期會同質(zhì)檢部、餐飲部前往市場進行價格調(diào)查，組織召開定價會進行定價。此項工作的開展，規(guī)范了供貨商送貨行為，保證了進貨質(zhì)量，降低了采購成本。
加強了對車輛的管理。由于工作業(yè)務(wù)的需要，去年x月份xx三輛車劃歸xx管理，組織部門及時制定了車輛管理辦法，建立了加油臺賬和出車臺賬，健全了行車記錄。定期組織駕駛員進行安全培訓(xùn)，切實增強了駕駛員安全行車意識。
在過去的一年中，雖然較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在基礎(chǔ)管理水平不高，工作重點抓得不夠突出等問題，我個人還存在性格急躁，不細致，辦事拖沓的缺點，在今后的工作中我會努力克服以上缺點。勇于探索，敢于創(chuàng)新，不斷完善和改進工作的方式方法，以更大熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，制定新的工作目標(biāo)和方向，進一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力，確保采購工作更好更快的發(fā)展。
此致
敬禮！
述職人：xxx。
20xx年xx月xx日。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇十二
你好！
我于20xx年6月13號成為采供部的試用員工，到這周試用期已三周！
作為一個新人，接觸一個完全陌生的行業(yè)，來公司時擔(dān)心不知怎樣與新同事相處，以及該如何做好工作；但是公司良好的工作氛圍，團結(jié)向上的企業(yè)文化讓我很快的融入了這個集體。剛來公司，去倉庫實習(xí)了一個星期，通過這一段時間的倉管實習(xí)，讓我更深刻的認識到了采購員的特點以及作用?？吹搅酥車聜兙礃I(yè)的工作態(tài)度和融洽的工作氣氛，讓我感受到能在這個集體中工作是件愉快的事情。而自己各方面的素質(zhì)也在親身實踐倉管員的過程中得到提高。
在本部門工作中，我一直嚴格要求自己，認真負責(zé)的完成領(lǐng)導(dǎo)分配的每一項工作，主動幫忙同事；遇到不懂的問題認真虛心的向同事請教，不斷提高自己，充實自己的知識，讓自己盡快能獨擋一面。當(dāng)然，作為新人，難免會出現(xiàn)一些小錯誤需要指正，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在同事的關(guān)心和幫助下，能夠比較x的完成工作任務(wù)，這些經(jīng)歷讓我不斷的成熟，也更加的細心，處理問題時也更加的全面。
眾所周知采購部是公司業(yè)務(wù)的后勤保障，是關(guān)系到公司運行的重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。通過這一周的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗，同時也了解到一個采購所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對企業(yè)的忠誠；不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上，從提供價值的供應(yīng)商處采購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ)；規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應(yīng)商，不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識；在交易中采用和堅持良好的商業(yè)準(zhǔn)則。
采購工作并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個電話，簽個合同，定個貨那樣簡單，這只是其中之一，也是最基本的。我們還必須跟蹤采購進來的產(chǎn)品是否符合公司的生產(chǎn)要求，該產(chǎn)品是否對公司產(chǎn)生了效益，或者，是否對公司造成是損失，對公司造成影響的我們必須在最短的時間內(nèi)進行改正，使公司的利益得到保證。
來到這里工作，我的收獲莫過于在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到了很大的進步與提高，也激勵我在工作中不斷前進與完善。我會把公司當(dāng)做是自己的家，融入到這個大家庭，齊心合力經(jīng)營好這個場所，同時看到公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價值，同公司一起展望美好的未來！
酒店采購經(jīng)理述職報告篇十三
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
我的工作主要是負責(zé)原鹽生產(chǎn)和工程建立所需原材物料及設(shè)備配件的選購供給、生活用品用具的選購供給和原鹽放銷工作三局部。今年以來，個人和供給處的其他同志一道，仔細履行職責(zé)，按時、按質(zhì)、按量地完成了各項選購供給等工作，取得了肯定成績?，F(xiàn)將半年來的主要工作狀況述職如下：
1、嚴格招標(biāo)比價程序，保證選購過程公開透亮。招標(biāo)是加強供給治理，降低選購本錢的有效措施。我們嚴格落實《集團公司招標(biāo)工作治理方法》，嚴格招標(biāo)程序，有效降低了費用支出。在比價選購過程中，鹽機設(shè)備是依據(jù)集團公司關(guān)聯(lián)交易的有關(guān)規(guī)定，全部與瑞源公司簽訂合同，由瑞源公司加工制作，價格雙方議標(biāo)，現(xiàn)已全部交付使用。鹽田專用材料大都連續(xù)了去年招標(biāo)或比價的價格選購的，個別材料由于原材料漲價的緣由略有調(diào)整。通用材料由各分場到物流超市領(lǐng)娶批量大數(shù)量多的是在物流超市招標(biāo)的根底上又二次招標(biāo)或比價再從超市轉(zhuǎn)賬的方式選購的。招標(biāo)比價公開、公正、透亮，集團公司分管部門的領(lǐng)導(dǎo)、鹽場企管處、財務(wù)處、供給處、設(shè)備科等部門都派員參與，相互監(jiān)視，共同籌劃，對招標(biāo)材料共同做好分析和猜測，把握好市場價格，真正到達了通過招標(biāo)降低選購價格、削減工程投資的目的。今年共招標(biāo)選購材料2次，招標(biāo)選購額77萬元；比價選購16次，比價選購額279.5萬元，形成比價效益35萬元，占選購額的10%左右。
我們認為，作為分管或從事供給工作的人員，必需具備根本的業(yè)務(wù)學(xué)問和技能，對所選購的物資、設(shè)備或產(chǎn)品，要到達肯定的認知程度，熟知所購物件的性能、特點、在生產(chǎn)中的地位和作用、市場行情以及生產(chǎn)廠家的市場份額等等。只有這樣，才能到達以最低的價格，選購最好產(chǎn)品的目的'。對有些材料漲價幅度大的，我們首先考察他們用的原料漲了多少，再分解到產(chǎn)品中，每噸或每平方應(yīng)增加多少錢，肯定做到心中有數(shù)。如肥城的涂塑布首次定價時3.24元/平方米，后期對方因原料漲價要求每平方米最少加0.5元。通過我們考察了解，對方原料每噸漲價1000元左右，經(jīng)過計算，我們只給對方上漲0.2元而成交訂貨。
生活治理和放銷人員屬于機關(guān)，但他們的崗位根本都是在外面。今年由于我場規(guī)模擴大，他們的工作量也加大了三分之一，但他們起早貪黑，加班加點，吃苦耐勞，毫無怨言，做出了積極奉獻。
供給工作是企業(yè)制造效益的第一道閘門，事關(guān)企業(yè)利益得失，也是簡單發(fā)生問題、倍受別人關(guān)注的工作。對此，個人不斷提高思想熟悉，永久牢記自己的職責(zé)，每筆業(yè)務(wù)都要本著對鹽場負責(zé)，對領(lǐng)導(dǎo)和職工負責(zé)的原則，通過我們的辛勤勞動來節(jié)約資金，降低本錢。在市場經(jīng)濟條件下，許多賣方市場已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，在這種狀況下，供給廠家使出了渾身解數(shù)，五花八門的促銷手段和技巧也許多。對此，個人堅持對自己的崗位負責(zé)的態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事。我常對供給商講，你們只要做到了三點（一是要供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；二是要給我優(yōu)待的價格；三是要保證周到的售后效勞），我們供需雙方就會長期合作。長期以來，個人在工作中代表單位和客戶聯(lián)系業(yè)務(wù)時，唯一堅持的標(biāo)準(zhǔn)就是這三點，而不是別的。
半年來，個人堅固樹立工作“一盤棋”的觀念，但凡場里討論打算由我負責(zé)的工作，在實施過程中敢于負責(zé)，并支持其他同志大膽開展工作。積極樹立務(wù)實的工作作風(fēng)，做到了說實話，辦實事，求實效，保持了正派的工作作風(fēng)。
以上是個人半年來在工作中的一些做法，雖然取得了肯定成績，但就我本身來說，還存在著一些缺乏之處，如理論學(xué)習(xí)不夠、工作重點還抓得不夠突出等問題。今后，我肯定要根據(jù)肖董事長在高管干部會上的講話要求和場領(lǐng)導(dǎo)的安排，進一步提高熟悉，轉(zhuǎn)變作風(fēng)，盡心盡力工作，做出新的奉獻。
xx。
xxxx年xx月xx日。
酒店采購經(jīng)理述職報告篇十四
1、認真學(xué)習(xí)學(xué)院的相關(guān)文件通知精神，積極參加后勤服務(wù)中心的各項活動，增強服務(wù)意識，努力做好后勤服務(wù)工作。作為一個部門主管，我時刻提醒自己要不斷的學(xué)習(xí)，加強自身修養(yǎng)，要有高度的責(zé)任心和奉獻精神，起好帶頭作用。飲食工作是學(xué)院的一項重要工作，關(guān)系到學(xué)院的穩(wěn)定及師生的身體健康，所以我們經(jīng)常組織食堂負責(zé)人進行內(nèi)部交流學(xué)習(xí)，從環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)備維護等方面進行自查自評，取長補短，相互促進，盡量讓師生滿意。
2、認真學(xué)習(xí)有關(guān)廉潔自律的相關(guān)文件精神，作為特別容易被商業(yè)賄賂侵蝕的部門，自己首先要充分認識商業(yè)賄賂的嚴重性和危害性，以身作則、遵守政策、法規(guī)。才能起到承上啟下的重要作用。才能杜絕物資采購環(huán)節(jié)的xx現(xiàn)象。在物資采購過程中嚴格執(zhí)行回避制度，凡涉及與親屬有關(guān)的采購業(yè)務(wù)要當(dāng)事人主動回避；我們對不同的采購物資，采取了公開招標(biāo)、邀請招標(biāo)、競爭談判、詢價等不同方式，按規(guī)范化程序來選定供貨商，避免采購中的個人行為；對中心其它部門的采購做到了，需求部門人員參與采購；對零星采購業(yè)務(wù)，堅持二人一起采購，在采購過程中互相監(jiān)督；一年來在采購過程中沒有出現(xiàn)收受回扣以及違反職業(yè)道德行為。
（一）作為飲食部副經(jīng)理，積極協(xié)助飲食部經(jīng)理完成了以下工作：
1、協(xié)助經(jīng)理圓滿完成學(xué)院8千多師生的飲食保障及寒暑二個假期的用餐接待工作，以及新生報到會場布置、軍訓(xùn)期間教官的`服務(wù)工作，未出現(xiàn)食品安全衛(wèi)生方面的事故。
2、安排專人做好日常安全監(jiān)督檢查，從環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量以及食品原料、加工過程、擺放規(guī)范等全方位監(jiān)管。發(fā)現(xiàn)問題要求食堂及時整改，一年來未發(fā)生生產(chǎn)安全事故。
3、組織人員完成了原品苑、回苑食堂的搬遷及設(shè)備的清理、報廢工作。
4、在完成正常工作的同時，兼做臨時餐券的、領(lǐng)用登記工作，一年來共售出臨時餐券80多萬元。
5、積極參與飲食部夜市值班，維持夜市的正常經(jīng)營秩序，禁止學(xué)生飲用白酒。
6、配合玉溪市疾病預(yù)防控制中心對我院食堂員工進行傷寒病復(fù)檢，檢查中并未發(fā)現(xiàn)患病者。
7、組織員工參加學(xué)院后勤保衛(wèi)處舉辦的消防安全培訓(xùn)，在接受消防部門及后勤保衛(wèi)處安全檢查的同時，定期對食堂消防設(shè)施進行檢查，確保消防安全。
8、為有效的杜絕蚊蟲孳生及環(huán)境污染。組織人員將食堂后垃圾坑搬遷至食堂后山坡空地，改善了食堂周邊環(huán)境收生。
9、組織食堂員工積極參與后勤職工技能大賽，促使各食堂想方設(shè)法提高食堂技能水平，搞活食堂內(nèi)部競爭。
10、積極組織員工參加中心開展的"體育文化周"活動，并在活動中取得了拔河第一、團體跳繩第二、接力第三的好成績。
11、針對夏季傳染病發(fā)病率較高，及時采取各項措施：在宣傳欄上刊登有關(guān)宣傳資料進行宣傳。組成檢查小組對環(huán)境衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及物品擺放規(guī)范等進行檢查，安排專人不間斷的噴灑藥水，擺放粘貼工具，做好滅蠅工作。
12、組織部門管理人員對鍋爐房儲油罐周圍的雜草、易燃物進行清除，消除安全隱患。