總結(jié)是一次回顧，它幫助我們回想起那些美好的時(shí)刻和寶貴的經(jīng)驗(yàn)。平凡的付出可能會(huì)創(chuàng)造出不平凡的結(jié)果，我們應(yīng)該珍惜每個(gè)細(xì)微的努力。為參考提供的相關(guān)素材。
服務(wù)員工作自我鑒定篇一
首先在外在形象上作為總臺(tái)服務(wù)人員的我，著裝整潔，不濃妝艷抹，不佩戴貴重的飾物，講究個(gè)人衛(wèi)生，上班前忌吃有強(qiáng)烈刺激味的食物。在站立服務(wù)當(dāng)中，始終精神飽滿，對(duì)賓客笑臉相迎，主動(dòng)熱情。有敬業(yè)精神，不隨便離開(kāi)工作崗位去辦私事。工作時(shí)間我不與旁人閑聊，不對(duì)賓客不理不睬。在任何情況下都不與賓客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，使用文明禮貌語(yǔ)言，不譏笑、諷刺客人，不言語(yǔ)粗俗，舉止粗魯。
其次在工作態(tài)度上我服務(wù)態(tài)度熱心、誠(chéng)懇。當(dāng)賓客對(duì)服務(wù)不滿投訴時(shí)，我耐心傾聽(tīng)，誠(chéng)懇接受，不打斷賓客的話頭，更不置之不理，向賓客真誠(chéng)致歉，并馬上著手解決問(wèn)題。做到對(duì)任何賓客都一視同仁，熱情服務(wù)。
我做到有問(wèn)必答，百問(wèn)不厭。回答問(wèn)詢簡(jiǎn)潔明了，用詞準(zhǔn)確，口齒清晰。對(duì)本酒店的各個(gè)場(chǎng)所位置、服務(wù)時(shí)間、各種設(shè)施了如執(zhí)掌，不用“可能”、“也許”、“大概”等模糊詞語(yǔ)回答賓客問(wèn)訊。 接待賓客問(wèn)詢時(shí)，我熱心為他們當(dāng)好參謀。除對(duì)本單位情況了解、熟悉，我還熟悉本地其他服務(wù)性行業(yè)的有關(guān)情況，如旅游景點(diǎn)、往返路線、交通工具、購(gòu)物場(chǎng)所等有關(guān)信息，以便隨時(shí)為賓客提供服務(wù)，避免一問(wèn)三不知。
在賓客遇到困難時(shí)，我盡自己一切努力去幫助，從不以任何理由拒絕，如代賓客修理大小物品等。如不能滿足賓客的要求時(shí)候，我及時(shí)向賓客致歉，以求諒解，不隨意編造理由，推諉搪塞。 在答應(yīng)賓客的事我定守信用，不疏忽大意，甚至遺忘。
賓客離店來(lái)總臺(tái)結(jié)賬，我態(tài)度熱情，辦理迅速準(zhǔn)確，以免耽擱賓客的時(shí)間。當(dāng)場(chǎng)核對(duì)各項(xiàng)收費(fèi)情況，錢(qián)款當(dāng)面結(jié)清。結(jié)賬完畢應(yīng)向賓客致謝，并歡迎賓客再次光臨。因?yàn)槲抑肋m當(dāng)?shù)母鎰e語(yǔ)，可以給賓客留下深刻印象，吸引賓客再來(lái)。
經(jīng)過(guò)自己的努力，自然取得不錯(cuò)的效果，但仍然存在不足，在以后的工作中一定不斷學(xué)習(xí)，不斷加強(qiáng)，爭(zhēng)取有更優(yōu)秀的表現(xiàn)。
服務(wù)員工作自我鑒定篇二
為期一周的實(shí)習(xí)生活轉(zhuǎn)眼之間就結(jié)束了，回想起實(shí)習(xí)日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我感觸很多，受益匪淺。最重要的是，我學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，還培養(yǎng)了我的動(dòng)手實(shí)踐能力，和提高了我的意志力，為我今后的學(xué)習(xí)和工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我經(jīng)歷了很多，也懂得了很多，從而讓我明白到工作的艱辛與社會(huì)的現(xiàn)實(shí)。剛開(kāi)始時(shí)，我單獨(dú)做服務(wù)時(shí)，還是會(huì)緊張的，有些時(shí)候還不敢看著客人的眼睛。每次客人要下單時(shí)，我不敢去下單，看到大家都很忙，也不知道找誰(shuí)去下單好。后來(lái)，漸漸地對(duì)一切都熟悉起來(lái)，面對(duì)客人也不會(huì)緊張了，也可以回答客人用餐過(guò)程中遇到的問(wèn)題了，在同事忙的時(shí)候，也能抽出時(shí)間去幫忙了。對(duì)服務(wù)行業(yè)越來(lái)越熟悉了，從而接觸到形形色色的客人。有些時(shí)候，當(dāng)我用微笑去與客人交談時(shí)，我總會(huì)很用心地去為他們服務(wù)。有些時(shí)候，當(dāng)我受到客人的表?yè)P(yáng)時(shí)，我總會(huì)感到很開(kāi)心，很滿足的。因?yàn)樽约旱墓ぷ鞯玫搅丝腿说恼J(rèn)可，這也是對(duì)自己的一種肯定，從而增加了我的工作信心。
雖然在工作的中，也曾遇到不開(kāi)心，不如意的事情。但我相信這些不開(kāi)心的事情，，并不是壞事來(lái)的，因?yàn)樗芗?lì)我，讓我早點(diǎn)接觸到工作上遇到的挫折，從而讓我堅(jiān)強(qiáng)地走下去。
其實(shí)，這次實(shí)習(xí)是讓我們?nèi)フJ(rèn)識(shí)，去鍛煉和去感悟的一次精彩旅途，不僅讓我們提前接觸到社會(huì)，獲得經(jīng)驗(yàn)，而且學(xué)會(huì)了如何處理好同事之間的關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)。
這次在xx酒店當(dāng)前臺(tái)，是我真正意義上的一次脫離同學(xué)，脫離學(xué)校的寶貴的實(shí)踐活動(dòng)。不但是感受頗多，也是收獲頗豐啊。
首先，從專業(yè)技能方面來(lái)講，在師傅的嚴(yán)格教導(dǎo)與催促下，從一開(kāi)始的對(duì)工作職責(zé)與內(nèi)容的完全陌生到漸漸熟悉，到熟習(xí)，從瀏覽《前臺(tái)服務(wù)操縱規(guī)范》到實(shí)際操縱，從幕后走到幕前，不但是自己的技能提升，更是對(duì)客人負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。其中，少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助，由心腸感謝大家。每接待一名顧客，每接聽(tīng)一個(gè)電話，對(duì)我來(lái)講，都是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。沒(méi)有豐富的接待經(jīng)驗(yàn)，對(duì)業(yè)務(wù)不熟習(xí)，使自己在實(shí)操中明顯有工作效力較低的缺點(diǎn)，操縱起來(lái)也略顯僵硬。
其次，讓我感慨很深的是金海灣的企業(yè)文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相干知識(shí)培訓(xùn)，讓我看到一個(gè)在前進(jìn)中的企業(yè)，不但是一種鼓勵(lì)制度，也是一個(gè)自我提升的機(jī)會(huì)。還有，金海灣的薪酬制度也是我很感愛(ài)好的范疇之一，靈活的分?jǐn)?shù)與分值，再有獎(jiǎng)金，不但把薪酬與個(gè)人表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿壎?，也充分斟酌了酒店的開(kāi)房率與營(yíng)業(yè)狀態(tài)。還有一種稱之為解困文化，也就是幫助客人解決困難的知識(shí)提供能力，金鑰匙就是典型，也是我在這次實(shí)習(xí)中關(guān)注的，滿意加欣喜，完成不可能完成的任務(wù)。
從另外一個(gè)角度來(lái)講，金海灣酒店有硬件設(shè)施的不足，開(kāi)業(yè)至今已有十幾個(gè)年頭，客房已略顯窄小，設(shè)施也有老化現(xiàn)象，固然有部份客房是經(jīng)過(guò)新裝修的，可是格式這些是很難改變的，相信只有通過(guò)給客人提供更好的服務(wù)還彌補(bǔ)硬件設(shè)施的缺陷。再者，通過(guò)在前臺(tái)的實(shí)習(xí)，發(fā)現(xiàn)員工活動(dòng)性很大，特別是外地的員工，或許這是酒店的普遍現(xiàn)象，可是這樣必將會(huì)造成人才的流失與資源的浪費(fèi)，需要酒店投進(jìn)更多的時(shí)間和精力不斷培養(yǎng)新員工。
通過(guò)這次短時(shí)間的金海灣酒店的前臺(tái)實(shí)習(xí)，使我比較直觀地了解前臺(tái)的操縱進(jìn)程，也熟悉到管理實(shí)踐的重要性，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下基礎(chǔ)。同時(shí)，在實(shí)習(xí)中，也結(jié)識(shí)了很多同事和好友。
轉(zhuǎn)眼間，五個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已順利結(jié)束，現(xiàn)在回望一路走來(lái)的日子，感想、感悟、感動(dòng)頗多。現(xiàn)就小發(fā)一下感慨，記錄一下我的難忘酸甜并在的實(shí)習(xí)生活。
首先，感謝學(xué)校給我們提供的這個(gè)珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，使我們相對(duì)容易的和社會(huì)接軌，將理論運(yùn)用于實(shí)踐，給我們提供一個(gè)犯錯(cuò)誤的機(jī)會(huì)，讓我們更早的認(rèn)識(shí)社會(huì)，明確自己的發(fā)展方向，更好的提升自我，投入到實(shí)習(xí)后短暫而珍貴的大學(xué)生活中。
懷揣著種.種期待，少許激動(dòng)，我來(lái)到了xx一家四星級(jí)的酒店。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的介紹與了解以及考核，很幸運(yùn)我被分到酒店客房部擔(dān)任客房文員一職，和我期待的更多的與人接觸，培養(yǎng)自己應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的反應(yīng)力、解決力以及學(xué)習(xí)更多人身上的閃光點(diǎn)的愿望要求相滿足。在這種感謝與幸運(yùn)中，我開(kāi)始了我的工作。
期間遇到很多狀況，讓我收獲了很多，認(rèn)識(shí)了很多，學(xué)習(xí)了很多。通過(guò)與客人的交流以及解決客人的要求與問(wèn)題中，讓我意識(shí)到了高質(zhì)量服務(wù)的重要性。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)化禮儀禮貌待客，明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
經(jīng)過(guò)五個(gè)月的酒店實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解。禮貌是一個(gè)人的綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更是如此。要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到：口到、眼到、神到。對(duì)于客人的要求要盡量幫其轉(zhuǎn)達(dá)。盡管有些要求不合理的不能辦，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其它解決辦法。
在與同事一起合作學(xué)習(xí)的實(shí)習(xí)工作中，我認(rèn)識(shí)到我不只是一名實(shí)習(xí)生，是和其他酒店員工密切合作的員工。和各部門(mén)同事密切合作，維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大利益，不會(huì)因?yàn)樽约菏菍?shí)習(xí)生而受到特別的禮遇和其它新員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯(cuò)事也不會(huì)有人偏袒。所以要堅(jiān)強(qiáng)，要獨(dú)立。
文員的工作要求我要比較全面地了解酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸形形色色的客人，同時(shí)與各部門(mén)的同事進(jìn)行密切合作與交流。這讓我了解到人際溝通、理解、包容的重要性，讓我更深刻地了解社會(huì)，拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)，融入社會(huì)。
實(shí)習(xí)生活讓我認(rèn)識(shí)到我的方向。我將利用實(shí)習(xí)給我的啟發(fā)，珍惜最后在校的學(xué)習(xí)時(shí)間，不斷提升自我，朝自己的理想不斷努力。
服務(wù)員工作自我鑒定篇三
時(shí)間在忙碌的工作中，不知不覺(jué)的過(guò)去了，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣。
一、培訓(xùn)方面:。
1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、2xx-xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，2xx-x年傳菜全年離職人數(shù)4人，2xx-x年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
4、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
6、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
7、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望我到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，!
在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn):“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)?！笔前?，這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從一個(gè)初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。
我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，因?yàn)槲覀兠刻於荚趲椭鷦e人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會(huì)有大筆的金錢(qián)，但是我們一定不會(huì)貧窮，因?yàn)槲覀兏挥兄腔?、富有信息，富有?zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠(chéng)和信譽(yù)，當(dāng)然我們還有一個(gè)富有愛(ài)的家庭，所有的這些，才構(gòu)成了我們今天的生活。其實(shí)，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來(lái)的每一份驚喜當(dāng)中。更讓我感到高興的是，酒店的員工都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話?！?BR> 實(shí)習(xí)是結(jié)束了，但無(wú)論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí)，還是以后的工作，我們都會(huì)為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲，我們的精神就像是紅棉一樣綻放。
服務(wù)員工作自我鑒定篇四
時(shí)間在忙碌的工作中，不知不覺(jué)的過(guò)去了，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的.是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣。
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、2xx-xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，2xx-xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
4、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
6、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
7、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望我到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，!作為五星級(jí)酒店的服務(wù)生，在做事細(xì)節(jié)、禮儀方面要求都特別嚴(yán)格，因?yàn)榍皬d部是酒店的第一，而服務(wù)員的素質(zhì)直接反映了該酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。作為服務(wù)員我每天要面對(duì)大量的賓客，影響面大，因此在服務(wù)工作中要特別講究禮儀，給賓客留下美好的印象。
服務(wù)員工作自我鑒定篇五
1、微笑在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的'歡迎詞。
2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏校加谧阆隆?，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。
3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。
服務(wù)員工作自我鑒定篇六
我認(rèn)識(shí)到作為餐廳服務(wù)員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。下面是我個(gè)人20xx年。
工作總結(jié)。
一、語(yǔ)言能力。
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
身體語(yǔ)言：根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力。
餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
20xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在領(lǐng)導(dǎo)的教育、支持、鼓勵(lì)下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開(kāi)闊了思路，加強(qiáng)了與各部門(mén)的工作交流，經(jīng)過(guò)我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面對(duì)20xx年的工作做出如下總結(jié)：
一、在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念。
1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的。
2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、餐飲服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神。
三、堅(jiān)持良心品質(zhì)、質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)理念。
抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子。為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。
四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
五、規(guī)范企業(yè)管理，實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略。
在此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過(guò)節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們堅(jiān)持在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過(guò)全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成各項(xiàng)工作任務(wù)，為酒店做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
20xx年結(jié)束了，有必要對(duì)工作做一個(gè)總結(jié)。我熱愛(ài)這個(gè)工作，因?yàn)槲业膹臉I(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。
要有自信心：與金錢(qián)、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功。責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的工作給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
服務(wù)員工作自我鑒定篇七
我性格是比較懶散的，那是在大學(xué)期間養(yǎng)成的不良習(xí)慣，為了完成任務(wù)，我改變自己，每天早早的起來(lái)。因?yàn)槲覀兎?wù)員是餐廳的工作人員，所以每天都必須要在其他客戶到來(lái)前，就提前到餐廳上班，因此，每天我天不亮就開(kāi)始上班，經(jīng)常鼓勵(lì)自己要加油要努力，不要放棄，約束自己的不好習(xí)慣，糾正自己的錯(cuò)誤，鼓勵(lì)自己好好努力天天向上。
就這樣，我雖然是一個(gè)新人，沒(méi)有多少值得稱道的做法，但是我卻很少被領(lǐng)導(dǎo)責(zé)罵，因?yàn)槲乙恢倍寂Φ淖龊米约旱拿恳患虑椋粫?huì)給自己增加壓力，但是也不會(huì)讓自己太清閑，多學(xué)多問(wèn)，在崗位上做一個(gè)謙遜的人，不驕傲。也不失望，認(rèn)真努力的去完成每一份工作。
餐廳很大，客戶很多，做服務(wù)的，必須要有禮貌要能夠肩負(fù)起自己的責(zé)任，不能與客戶沖突，這是領(lǐng)導(dǎo)教導(dǎo)我們的話，所以在工作時(shí)，以客戶為先，聽(tīng)話做好自己的每一件事情，因?yàn)槲颐靼滓稽c(diǎn)，我必須要成為一個(gè)合格的服務(wù)員，才能夠讓客戶接受我，做好自己的工作。謙遜是我工作的態(tài)度，友善是我對(duì)待客戶的態(tài)度。尊重是我對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)和同事們的態(tài)度，在我心中達(dá)者為先。
我是新人我就會(huì)遵行，不管以后自己走到了什么高度，我的態(tài)度不變，因此我短短的幾個(gè)月，我就取得了很好的成績(jī)，在公司得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)同，客戶的微笑。也得到了同事的友誼，沒(méi)有與同事發(fā)生什么糾紛。所以我雖然只是一個(gè)服務(wù)員，但是卻也成為了一個(gè)小組長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)一隊(duì)人，這明顯就是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的認(rèn)可。
崗位不高，就要嚴(yán)守自己的本分，做的不好，我們更需要做到聽(tīng)話服從命令，要學(xué)會(huì)盡快適應(yīng)餐廳的工作，就需要改變，就需要不斷的約束自己，我或許做的不夠好，但是一定要做到，不能耽誤時(shí)間，餐廳工作就要以餐廳為榮，不能有絲毫的松懈，不能忘記自己的責(zé)任。這就是我作為一個(gè)服務(wù)人員的自覺(jué)。
工作的擔(dān)子很重，雖然崗位上的工作不多，但需要我們注意，不能松懈，不能有遺漏，任何時(shí)候都需要強(qiáng)打精神，牢記自己的使命，我就這樣堅(jiān)定的朝著這個(gè)方向走。因此我也收獲了很多，知道了作為一個(gè)服務(wù)人員的責(zé)任心，明白了我以后該朝著前方走。我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)定的做好一個(gè)服務(wù)員，不忘本心，抱有感恩之情，為我們餐廳，為了工作，做好自己，成為餐廳的形象代言人。
服務(wù)員工作自我鑒定篇八
新的一年即將來(lái)臨，回顧這即將逝去的一年，我感觸頗多，這段日子里，我在酒店做服務(wù)員，因?yàn)槲耶?dāng)初選擇的是酒店管理專業(yè)，目前也是專業(yè)對(duì)口，回頭看看這段日子，有苦有甜，我失去了一些東西，但是我更加收獲到了知識(shí)，為此，我對(duì)于今年的工作情況，做了一個(gè)自我鑒定。
有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。
關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
有目標(biāo)才有前進(jìn)的動(dòng)力，為了將來(lái)能夠在社會(huì)上生活的更好，我只能不斷努力充實(shí)自己，前事不忘后事之師，我更加要善于總結(jié)，這樣我才能好好汲取教訓(xùn)，相信在今后的日子里，我會(huì)更好，加油!
來(lái)到某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對(duì)餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長(zhǎng)盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對(duì)餐飲的好奇和喜愛(ài)，期待揭開(kāi)它神秘的面紗，所以我來(lái)到了這里，它是一個(gè)大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂(lè)，不論從開(kāi)荒還是到現(xiàn)在的試營(yíng)業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個(gè)家，貼心為您”
在這段時(shí)間里，作為一名宴會(huì)服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化中去，讓它帶著文才來(lái)到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。
細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說(shuō)過(guò)，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說(shuō)：客人感冒了要及時(shí)告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會(huì)很感激你，會(huì)覺(jué)得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說(shuō)得就是這個(gè)了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號(hào)召，打造綠色健康品牌，親情一個(gè)家，貼心為您。
服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范，比如給客人倒茶時(shí)他會(huì)一邊倒茶水，一遍說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺(jué)得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候，可以為客人解說(shuō)一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無(wú)形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無(wú)形卻很有型?？腿藭?huì)很享受的去和每一杯茶水，因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?BR> 服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過(guò)生日的長(zhǎng)壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會(huì)很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來(lái)一根，搭在碗邊上，并說(shuō)上一句：長(zhǎng)壽面，長(zhǎng)出來(lái)。祝你福如東海，壽比南山?？腿藭?huì)感覺(jué)到很有新意(心意)，很開(kāi)心，這碗面也就變得特別了。
還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的。小禮品的贈(zèng)送，也可加入自己的語(yǔ)言來(lái)美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來(lái)，再或者贈(zèng)送的果盤(pán)，假如都是小番茄的話，我們就可以說(shuō)：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤(pán)來(lái)了等。
記得有句諺語(yǔ)說(shuō)過(guò)：你怎樣對(duì)待別人，別人就會(huì)怎樣對(duì)待你，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí)，客人也會(huì)深深的體會(huì)到。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會(huì)得體的語(yǔ)言，禮儀，讓客人感到親切;要了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，滿足客人需求。
服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。
服務(wù)員工作自我鑒定篇九
相聚就是人生的一種緣分，我很有幸能夠到來(lái)工作，我在大學(xué)期間學(xué)習(xí)的是酒店管理專業(yè)，因此實(shí)習(xí)的階段我選擇來(lái)到知名的實(shí)習(xí)。我懷著崇致的心情在工作，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的幫助，我進(jìn)步的非?？?，對(duì)于這段不錯(cuò)的經(jīng)歷，我做出了如下總結(jié)。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽(tīng)取，無(wú)論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn)，通過(guò)與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)無(wú)論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來(lái)也不覺(jué)得像開(kāi)始時(shí)那樣累，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!
出來(lái)實(shí)習(xí)就是為了更好的融入社會(huì)，我能到實(shí)在是人生中非常幸運(yùn)的事情，我學(xué)會(huì)了如何好的與人打交道，保持勤勤肯肯的工作態(tài)度，每天用一顆向上的心來(lái)迎接工作，我非常開(kāi)心，希望在今后的日子中，我能保持向上的積極，越做越好!
我們公司上班百分之九十以上都是年輕員工。
想問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題："你為公司的經(jīng)營(yíng)發(fā)展準(zhǔn)備好了嗎?"。
也許你會(huì)說(shuō)："我只是一個(gè)普通員工，在平凡的崗位上工作，我們能做什么，那都是領(lǐng)導(dǎo)的事!"。
在這里我要大聲的說(shuō)："你錯(cuò)了!在公司的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中，在平凡普通的崗位上，我們雖然只是普通的一員，但是，你我愛(ài)崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)即是公司發(fā)展前進(jìn)的基石!公司酒店工作也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的橋梁，關(guān)系著千萬(wàn)飲食消費(fèi)者的健康與快樂(lè)，連接萬(wàn)人心!"。
一、工作方面。
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén)，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能力，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí)，與專家的迎來(lái)送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見(jiàn)面會(huì)在哈爾濱召開(kāi)，這對(duì)于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過(guò)來(lái)，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì)，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本!
二、學(xué)習(xí)心得。
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所--國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
榮譽(yù)只是對(duì)以前工作的肯定,是我努力做好本質(zhì)工作的動(dòng)力,下一步工作又是一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在下一步工作中，我會(huì)以優(yōu)秀員工的條件嚴(yán)格要求自己,勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量!
通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.
一、語(yǔ)言能力。
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
服務(wù)員工作自我鑒定篇十
在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖，接受領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無(wú)怨言，任勞任怨。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，能夠正確對(duì)待，不驕不躁；對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表?yè)P(yáng)。
服務(wù)員工作自我鑒定篇十一
時(shí)間在忙碌的工作中，不知不覺(jué)的過(guò)去了，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的'事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣。
1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、2xx-xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，2xx-xx年是比較穩(wěn)定的一年。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
4、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
6、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
7、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望我到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，!作為五星級(jí)酒店的服務(wù)生，在做事細(xì)節(jié)、禮儀方面要求都特別嚴(yán)格，因?yàn)榍皬d部是酒店的第一“窗口”，而服務(wù)員的素質(zhì)直接反映了該酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。作為服務(wù)員我每天要面對(duì)大量的賓客，影響面大，因此在服務(wù)工作中要特別講究禮儀，給賓客留下美好的印象。
服務(wù)員工作自我鑒定篇十二
20xx年餐飲部取得了一個(gè)好的開(kāi)端，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年比往年的經(jīng)營(yíng)收入增長(zhǎng)了一個(gè)點(diǎn)，服務(wù)質(zhì)量、菜品制作相應(yīng)的得到必須提高，現(xiàn)將資料呈報(bào)如下：
1、20xx年共完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)3380639萬(wàn)，完成毛利潤(rùn)1740803.95萬(wàn)，其中接待會(huì)議98個(gè)，收入為80937萬(wàn)，團(tuán)隊(duì)共77個(gè)，收入1159603萬(wàn)，承辦婚宴35個(gè)，收入546629萬(wàn)，與同期相比20xx年有明顯的提高，我們的效益增長(zhǎng)了，證明了我們的水平也顯著的提高了，這與領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)、員工的共同努力和部門(mén)之間的相互配合是分不開(kāi)的。
1、會(huì)議接待。
今年接待型會(huì)議共xx個(gè)，其中整個(gè)賓館尤為重要的會(huì)議共3個(gè)，分別是全省公路系統(tǒng)辦公室主任門(mén)戶網(wǎng)絡(luò)建設(shè)會(huì)議、省廳交通運(yùn)輸系統(tǒng)辦公室工作會(huì)議和全國(guó)干線公路養(yǎng)護(hù)管理檢查三會(huì)議接待，會(huì)議接待中在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，餐飲部組織嚴(yán)密，制定了周密的接待方案，各項(xiàng)工作專人負(fù)責(zé)，職責(zé)到人，確保萬(wàn)無(wú)一失，廚房由廚師長(zhǎng)，xxx負(fù)責(zé)提前備菜，列菜單，做到菜品精細(xì)，衛(wèi)生。前臺(tái)由李燕負(fù)責(zé)，會(huì)議接待中規(guī)定每桌定員，服務(wù)規(guī)范，在我貌同的努力下，順利完成接待工作。得到領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評(píng)，當(dāng)然在接待中我們也從中發(fā)現(xiàn)我們的不足之處。
2、團(tuán)隊(duì)接待。
相對(duì)往年同期相比今年接待團(tuán)隊(duì)餐比較少，下半年餐飲部力爭(zhēng)把團(tuán)隊(duì)餐菜單做一下調(diào)整，爭(zhēng)取能夠提高團(tuán)隊(duì)餐的接待率。
3、婚宴接待。
婚宴接待中，顧客普遍映的問(wèn)題，一個(gè)是就餐環(huán)境的壓抑感，另一個(gè)是因人員不足造成的服務(wù)不連貫問(wèn)題，要解決這問(wèn)題還需要上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)。
4、協(xié)議單位接待。
協(xié)議單位的接待是尤為重要的，僅有他們的認(rèn)可了，我們的菜品，服務(wù)、才能長(zhǎng)時(shí)間的給我們創(chuàng)造效益，來(lái)說(shuō)，電站、疾控中心、xx學(xué)院等等幾家協(xié)議單位相對(duì)來(lái)說(shuō)接待率比較高，當(dāng)然這與我們和各部門(mén)的相互協(xié)調(diào)、配合、溝通是分不開(kāi)的。
周密的接待工作與上下級(jí)的溝通、部門(mén)與部門(mén)的配合，員工與員工的協(xié)調(diào)是不分離的僅有做好這幾點(diǎn)我們才能做好接待，才能贏得顧客的滿意與贊同。
1、餐飲部是賓館人員比較多的一個(gè)部門(mén)，管理起來(lái)也比較復(fù)雜，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，員工宿舍問(wèn)題的適當(dāng)改制，制止了以往的員工夜不歸宿，外來(lái)人員隨便進(jìn)入員工宿舍的問(wèn)題，這充分體現(xiàn)了我們是一個(gè)有組織，有紀(jì)律的團(tuán)體。
2、節(jié)能減排。
資料共享平臺(tái)。堅(jiān)持每月回收香巾合紙。重復(fù)利用，降低成本，提高利潤(rùn)。員工的手套規(guī)定倆月一領(lǐng)，由領(lǐng)班統(tǒng)一領(lǐng)取，以舊換新。
3、員工培訓(xùn)。
餐飲部意識(shí)到了“僅有不斷培訓(xùn)，才能不斷提高”，餐飲部不斷組織員工培訓(xùn)，到組織所有人員培訓(xùn)走姿、站姿、端托、擺臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)演練活動(dòng)，小到一例會(huì)一培訓(xùn)，從中部門(mén)選拔了優(yōu)秀員工參加了旅游局組織的擺臺(tái)比賽，讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到了人外有人，天外有天?？偨Y(jié)了不少經(jīng)驗(yàn)，也學(xué)到了不少東西。
經(jīng)過(guò)不斷的培訓(xùn)，服務(wù)員的服務(wù)水平有了一致的提高，如煙缸內(nèi)放置溫馨話語(yǔ)、服務(wù)中適當(dāng)介紹菜品，都體現(xiàn)了我們的服務(wù)細(xì)微化。組織廚師外出學(xué)習(xí)，菜品有很的轉(zhuǎn)變，在虹橋特色中，添加了東平特色，得到領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
4、思想作風(fēng)整頓。
四月份賓館組織了整頓思想作風(fēng)活動(dòng)，在活動(dòng)中餐飲部認(rèn)真的做好整頓記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整頓，并把一月內(nèi)和長(zhǎng)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)的思想作風(fēng)問(wèn)題，作了書(shū)面總結(jié)，活動(dòng)后員工的素質(zhì)有很的提高，工作積極性有了很的提高。
5、餐具的'管理。
20xx年餐飲部總結(jié)以往的經(jīng)驗(yàn)，規(guī)定各包間、廳及東餐的餐具一月一盤(pán)點(diǎn)，如與上月不符，查明原因，職責(zé)到人，必要時(shí)員工自賠短缺的餐具，避免了餐具不必要的丟失現(xiàn)象。
6、吧臺(tái)管理。
吧臺(tái)是餐飲部與來(lái)往賓客的交流窗口，所以吧臺(tái)員必須有較高的素質(zhì)，結(jié)合實(shí)際情景部門(mén)不斷的組織對(duì)吧臺(tái)人員的培訓(xùn)、考核，做到餐廳內(nèi)每一天發(fā)生的賬目準(zhǔn)確無(wú)誤的做好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，嚴(yán)禁跑帳或漏帳現(xiàn)象發(fā)生。
7、值班經(jīng)理制度。
當(dāng)天值班經(jīng)理對(duì)人、物、賬目、接待、安全等全方位負(fù)責(zé)，同時(shí)要求值班經(jīng)理全天手機(jī)開(kāi)機(jī)在崗，并規(guī)定每一天的值班經(jīng)理把當(dāng)天發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)在例會(huì)上宣布，引起員工的注意，包括獎(jiǎng)罰員工的現(xiàn)象，做到獎(jiǎng)罰可是夜，由于今年的員工宿舍改制，規(guī)定值班經(jīng)理準(zhǔn)時(shí)與賓館值班經(jīng)理及其余部門(mén)值班經(jīng)理檢查宿舍，做到發(fā)現(xiàn)部門(mén)人員外出不歸現(xiàn)象，在例會(huì)上點(diǎn)名批評(píng)，嚴(yán)重者罰款，及時(shí)的制止類似現(xiàn)象發(fā)生。
在接待救火活動(dòng)中，讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到了水火無(wú)情，消防安全工作的重要性，排除安全隱患的必要性。
1、今年餐飲部除原有的三位主任安全負(fù)責(zé)人外，另外增加了劉巖為消防器材安全員，做到消防日查記錄天天存檔。
2、六月份餐飲部積極參加了賓館組織的生產(chǎn)安全咨詢活動(dòng)，從中提高了安全意識(shí)。
3、內(nèi)部不斷開(kāi)展對(duì)新舊員工的安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)。
4、灶間內(nèi)做到食品保存分類，并標(biāo)示，各類食品按汽專箱專用，嚴(yán)禁成品與半成品混放。做到了無(wú)論小會(huì)議24小時(shí)留樣工作，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
5、部門(mén)內(nèi)設(shè)施設(shè)備日查、日清工作，排除一切安全隱患。
服務(wù)員工作自我鑒定篇十三
轉(zhuǎn)眼間x年的酒店生活就快過(guò)去了，這x年在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育以及通過(guò)自身的不斷努力，無(wú)論是思想上我還是工作上，都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲。
思想上，自覺(jué)遵守酒店的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的.培訓(xùn)。要求積極上進(jìn)，愛(ài)護(hù)酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)也使我充分地認(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
工作上，自xx年工作以來(lái)，先后在餐飲部、總臺(tái)、房務(wù)中心等部門(mén)工作過(guò)，在去房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn)，那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操作技能，不管在哪個(gè)部門(mén)，都嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念，爭(zhēng)當(dāng)行家里手。為我以后的工作順利開(kāi)展打下了良好的基礎(chǔ)。
在今后的工作中我會(huì)不斷的鍛煉完善自己，爭(zhēng)取作一名優(yōu)秀的酒店工作者。我希望用我和同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、創(chuàng)下美好明天。
服務(wù)員工作自我鑒定篇十四
新的一年即將來(lái)臨，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們?cè)倥?，明天?huì)更好。有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。
關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，謝謝！祝您申報(bào)順利！謝謝！
服務(wù)員工作自我鑒定篇十五
時(shí)間過(guò)得很真快，轉(zhuǎn)眼就兩個(gè)多月了，在試用期間，自我努力了不少，也提高了不少，學(xué)到了很多以前沒(méi)有的東西，我想這不僅僅是工作，更重要的是給了我一個(gè)學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會(huì)。從這一階段來(lái)看，發(fā)現(xiàn)自我渴求的知識(shí)正源源不斷的向自我走來(lái)，到這個(gè)大溶爐里慢慢消化，這就是經(jīng)驗(yàn)。
在工作中的收獲主要有：
1。熟悉了設(shè)備的操作系統(tǒng)。
2?；菊莆樟斯ぷ骷记?在任職服務(wù)員期間)。
3。了解了公司的工作流程。
在工作中的不足主要有：
1。工作細(xì)心度不夠，經(jīng)常在小問(wèn)題上出現(xiàn)錯(cuò)漏;。
2。辦事效率不夠快，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖領(lǐng)會(huì)不夠到位等。
就總體的工作感受來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得那里的工作環(huán)境是比較令我滿意的。首先是領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛(ài)以及工作條件在不斷改善給了我工作的動(dòng)力;其次是同事間的友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實(shí)感。
服務(wù)員工作自我鑒定篇十六
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時(shí)間在忙碌的工作中，不知不覺(jué)的過(guò)去了，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，數(shù)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有起落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為自己打氣。
1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、、中、小型宴會(huì)各部門(mén)忙跑菜的'相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、xx年年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
4、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
6、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
7、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望我到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓！
服務(wù)員工作自我鑒定篇十七
時(shí)間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在“”愉快的度過(guò)了一個(gè)春秋。工作著并快樂(lè)著--是我的一貫準(zhǔn)則，我希望在這里我能將我的快樂(lè)帶給顧客感染同事。在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：
1、微笑在ktv日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。
3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在ktv就像回到家里一樣。
7、真誠(chéng)熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開(kāi)時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地!
每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快樂(lè)迪也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。
平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈。有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂(lè)，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè)，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當(dāng)然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“歐迪娛樂(lè)世界”感受到不一般的快樂(lè)!
服務(wù)員工作自我鑒定篇十八
在即將過(guò)去的20__年里，過(guò)去的一年也許有失落的、悲哀的，有成功的、開(kāi)心的，可是那不重要了，是過(guò)去的了，我們?cè)倥?，明天?huì)更好。
有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自我打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自我手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我此刻很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一齊提高，未來(lái)屬于我們。
關(guān)于明年，我的是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
3、利用休息時(shí)光進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自我。
最終，期望大家到下一年的這天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，多謝!件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，能夠作適當(dāng)?shù)淖尣健?BR> 個(gè)性是職責(zé)多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般狀況下，客人的情緒就是服務(wù)員所帶給的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先思考到的是錯(cuò)誤是不是在自我一方。
服務(wù)員工作自我鑒定篇一
首先在外在形象上作為總臺(tái)服務(wù)人員的我，著裝整潔，不濃妝艷抹，不佩戴貴重的飾物，講究個(gè)人衛(wèi)生，上班前忌吃有強(qiáng)烈刺激味的食物。在站立服務(wù)當(dāng)中，始終精神飽滿，對(duì)賓客笑臉相迎，主動(dòng)熱情。有敬業(yè)精神，不隨便離開(kāi)工作崗位去辦私事。工作時(shí)間我不與旁人閑聊，不對(duì)賓客不理不睬。在任何情況下都不與賓客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，使用文明禮貌語(yǔ)言，不譏笑、諷刺客人，不言語(yǔ)粗俗，舉止粗魯。
其次在工作態(tài)度上我服務(wù)態(tài)度熱心、誠(chéng)懇。當(dāng)賓客對(duì)服務(wù)不滿投訴時(shí)，我耐心傾聽(tīng)，誠(chéng)懇接受，不打斷賓客的話頭，更不置之不理，向賓客真誠(chéng)致歉，并馬上著手解決問(wèn)題。做到對(duì)任何賓客都一視同仁，熱情服務(wù)。
我做到有問(wèn)必答，百問(wèn)不厭。回答問(wèn)詢簡(jiǎn)潔明了，用詞準(zhǔn)確，口齒清晰。對(duì)本酒店的各個(gè)場(chǎng)所位置、服務(wù)時(shí)間、各種設(shè)施了如執(zhí)掌，不用“可能”、“也許”、“大概”等模糊詞語(yǔ)回答賓客問(wèn)訊。 接待賓客問(wèn)詢時(shí)，我熱心為他們當(dāng)好參謀。除對(duì)本單位情況了解、熟悉，我還熟悉本地其他服務(wù)性行業(yè)的有關(guān)情況，如旅游景點(diǎn)、往返路線、交通工具、購(gòu)物場(chǎng)所等有關(guān)信息，以便隨時(shí)為賓客提供服務(wù)，避免一問(wèn)三不知。
在賓客遇到困難時(shí)，我盡自己一切努力去幫助，從不以任何理由拒絕，如代賓客修理大小物品等。如不能滿足賓客的要求時(shí)候，我及時(shí)向賓客致歉，以求諒解，不隨意編造理由，推諉搪塞。 在答應(yīng)賓客的事我定守信用，不疏忽大意，甚至遺忘。
賓客離店來(lái)總臺(tái)結(jié)賬，我態(tài)度熱情，辦理迅速準(zhǔn)確，以免耽擱賓客的時(shí)間。當(dāng)場(chǎng)核對(duì)各項(xiàng)收費(fèi)情況，錢(qián)款當(dāng)面結(jié)清。結(jié)賬完畢應(yīng)向賓客致謝，并歡迎賓客再次光臨。因?yàn)槲抑肋m當(dāng)?shù)母鎰e語(yǔ)，可以給賓客留下深刻印象，吸引賓客再來(lái)。
經(jīng)過(guò)自己的努力，自然取得不錯(cuò)的效果，但仍然存在不足，在以后的工作中一定不斷學(xué)習(xí)，不斷加強(qiáng)，爭(zhēng)取有更優(yōu)秀的表現(xiàn)。
服務(wù)員工作自我鑒定篇二
為期一周的實(shí)習(xí)生活轉(zhuǎn)眼之間就結(jié)束了，回想起實(shí)習(xí)日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我感觸很多，受益匪淺。最重要的是，我學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，還培養(yǎng)了我的動(dòng)手實(shí)踐能力，和提高了我的意志力，為我今后的學(xué)習(xí)和工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我經(jīng)歷了很多，也懂得了很多，從而讓我明白到工作的艱辛與社會(huì)的現(xiàn)實(shí)。剛開(kāi)始時(shí)，我單獨(dú)做服務(wù)時(shí)，還是會(huì)緊張的，有些時(shí)候還不敢看著客人的眼睛。每次客人要下單時(shí)，我不敢去下單，看到大家都很忙，也不知道找誰(shuí)去下單好。后來(lái)，漸漸地對(duì)一切都熟悉起來(lái)，面對(duì)客人也不會(huì)緊張了，也可以回答客人用餐過(guò)程中遇到的問(wèn)題了，在同事忙的時(shí)候，也能抽出時(shí)間去幫忙了。對(duì)服務(wù)行業(yè)越來(lái)越熟悉了，從而接觸到形形色色的客人。有些時(shí)候，當(dāng)我用微笑去與客人交談時(shí)，我總會(huì)很用心地去為他們服務(wù)。有些時(shí)候，當(dāng)我受到客人的表?yè)P(yáng)時(shí)，我總會(huì)感到很開(kāi)心，很滿足的。因?yàn)樽约旱墓ぷ鞯玫搅丝腿说恼J(rèn)可，這也是對(duì)自己的一種肯定，從而增加了我的工作信心。
雖然在工作的中，也曾遇到不開(kāi)心，不如意的事情。但我相信這些不開(kāi)心的事情，，并不是壞事來(lái)的，因?yàn)樗芗?lì)我，讓我早點(diǎn)接觸到工作上遇到的挫折，從而讓我堅(jiān)強(qiáng)地走下去。
其實(shí)，這次實(shí)習(xí)是讓我們?nèi)フJ(rèn)識(shí)，去鍛煉和去感悟的一次精彩旅途，不僅讓我們提前接觸到社會(huì)，獲得經(jīng)驗(yàn)，而且學(xué)會(huì)了如何處理好同事之間的關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)。
這次在xx酒店當(dāng)前臺(tái)，是我真正意義上的一次脫離同學(xué)，脫離學(xué)校的寶貴的實(shí)踐活動(dòng)。不但是感受頗多，也是收獲頗豐啊。
首先，從專業(yè)技能方面來(lái)講，在師傅的嚴(yán)格教導(dǎo)與催促下，從一開(kāi)始的對(duì)工作職責(zé)與內(nèi)容的完全陌生到漸漸熟悉，到熟習(xí)，從瀏覽《前臺(tái)服務(wù)操縱規(guī)范》到實(shí)際操縱，從幕后走到幕前，不但是自己的技能提升，更是對(duì)客人負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。其中，少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助，由心腸感謝大家。每接待一名顧客，每接聽(tīng)一個(gè)電話，對(duì)我來(lái)講，都是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。沒(méi)有豐富的接待經(jīng)驗(yàn)，對(duì)業(yè)務(wù)不熟習(xí)，使自己在實(shí)操中明顯有工作效力較低的缺點(diǎn)，操縱起來(lái)也略顯僵硬。
其次，讓我感慨很深的是金海灣的企業(yè)文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相干知識(shí)培訓(xùn)，讓我看到一個(gè)在前進(jìn)中的企業(yè)，不但是一種鼓勵(lì)制度，也是一個(gè)自我提升的機(jī)會(huì)。還有，金海灣的薪酬制度也是我很感愛(ài)好的范疇之一，靈活的分?jǐn)?shù)與分值，再有獎(jiǎng)金，不但把薪酬與個(gè)人表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿壎?，也充分斟酌了酒店的開(kāi)房率與營(yíng)業(yè)狀態(tài)。還有一種稱之為解困文化，也就是幫助客人解決困難的知識(shí)提供能力，金鑰匙就是典型，也是我在這次實(shí)習(xí)中關(guān)注的，滿意加欣喜，完成不可能完成的任務(wù)。
從另外一個(gè)角度來(lái)講，金海灣酒店有硬件設(shè)施的不足，開(kāi)業(yè)至今已有十幾個(gè)年頭，客房已略顯窄小，設(shè)施也有老化現(xiàn)象，固然有部份客房是經(jīng)過(guò)新裝修的，可是格式這些是很難改變的，相信只有通過(guò)給客人提供更好的服務(wù)還彌補(bǔ)硬件設(shè)施的缺陷。再者，通過(guò)在前臺(tái)的實(shí)習(xí)，發(fā)現(xiàn)員工活動(dòng)性很大，特別是外地的員工，或許這是酒店的普遍現(xiàn)象，可是這樣必將會(huì)造成人才的流失與資源的浪費(fèi)，需要酒店投進(jìn)更多的時(shí)間和精力不斷培養(yǎng)新員工。
通過(guò)這次短時(shí)間的金海灣酒店的前臺(tái)實(shí)習(xí)，使我比較直觀地了解前臺(tái)的操縱進(jìn)程，也熟悉到管理實(shí)踐的重要性，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下基礎(chǔ)。同時(shí)，在實(shí)習(xí)中，也結(jié)識(shí)了很多同事和好友。
轉(zhuǎn)眼間，五個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已順利結(jié)束，現(xiàn)在回望一路走來(lái)的日子，感想、感悟、感動(dòng)頗多。現(xiàn)就小發(fā)一下感慨，記錄一下我的難忘酸甜并在的實(shí)習(xí)生活。
首先，感謝學(xué)校給我們提供的這個(gè)珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，使我們相對(duì)容易的和社會(huì)接軌，將理論運(yùn)用于實(shí)踐，給我們提供一個(gè)犯錯(cuò)誤的機(jī)會(huì)，讓我們更早的認(rèn)識(shí)社會(huì)，明確自己的發(fā)展方向，更好的提升自我，投入到實(shí)習(xí)后短暫而珍貴的大學(xué)生活中。
懷揣著種.種期待，少許激動(dòng)，我來(lái)到了xx一家四星級(jí)的酒店。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的介紹與了解以及考核，很幸運(yùn)我被分到酒店客房部擔(dān)任客房文員一職，和我期待的更多的與人接觸，培養(yǎng)自己應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的反應(yīng)力、解決力以及學(xué)習(xí)更多人身上的閃光點(diǎn)的愿望要求相滿足。在這種感謝與幸運(yùn)中，我開(kāi)始了我的工作。
期間遇到很多狀況，讓我收獲了很多，認(rèn)識(shí)了很多，學(xué)習(xí)了很多。通過(guò)與客人的交流以及解決客人的要求與問(wèn)題中，讓我意識(shí)到了高質(zhì)量服務(wù)的重要性。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)化禮儀禮貌待客，明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
經(jīng)過(guò)五個(gè)月的酒店實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解。禮貌是一個(gè)人的綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更是如此。要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到：口到、眼到、神到。對(duì)于客人的要求要盡量幫其轉(zhuǎn)達(dá)。盡管有些要求不合理的不能辦，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其它解決辦法。
在與同事一起合作學(xué)習(xí)的實(shí)習(xí)工作中，我認(rèn)識(shí)到我不只是一名實(shí)習(xí)生，是和其他酒店員工密切合作的員工。和各部門(mén)同事密切合作，維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大利益，不會(huì)因?yàn)樽约菏菍?shí)習(xí)生而受到特別的禮遇和其它新員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯(cuò)事也不會(huì)有人偏袒。所以要堅(jiān)強(qiáng)，要獨(dú)立。
文員的工作要求我要比較全面地了解酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸形形色色的客人，同時(shí)與各部門(mén)的同事進(jìn)行密切合作與交流。這讓我了解到人際溝通、理解、包容的重要性，讓我更深刻地了解社會(huì)，拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)，融入社會(huì)。
實(shí)習(xí)生活讓我認(rèn)識(shí)到我的方向。我將利用實(shí)習(xí)給我的啟發(fā)，珍惜最后在校的學(xué)習(xí)時(shí)間，不斷提升自我，朝自己的理想不斷努力。
服務(wù)員工作自我鑒定篇三
時(shí)間在忙碌的工作中，不知不覺(jué)的過(guò)去了，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣。
一、培訓(xùn)方面:。
1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、2xx-xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，2xx-x年傳菜全年離職人數(shù)4人，2xx-x年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
4、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
6、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
7、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望我到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，!
在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn):“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)?！笔前?，這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從一個(gè)初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。
我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，因?yàn)槲覀兠刻於荚趲椭鷦e人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會(huì)有大筆的金錢(qián)，但是我們一定不會(huì)貧窮，因?yàn)槲覀兏挥兄腔?、富有信息，富有?zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠(chéng)和信譽(yù)，當(dāng)然我們還有一個(gè)富有愛(ài)的家庭，所有的這些，才構(gòu)成了我們今天的生活。其實(shí)，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來(lái)的每一份驚喜當(dāng)中。更讓我感到高興的是，酒店的員工都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話?！?BR> 實(shí)習(xí)是結(jié)束了，但無(wú)論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí)，還是以后的工作，我們都會(huì)為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲，我們的精神就像是紅棉一樣綻放。
服務(wù)員工作自我鑒定篇四
時(shí)間在忙碌的工作中，不知不覺(jué)的過(guò)去了，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的.是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣。
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、2xx-xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，2xx-xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
4、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
6、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
7、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望我到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，!作為五星級(jí)酒店的服務(wù)生，在做事細(xì)節(jié)、禮儀方面要求都特別嚴(yán)格，因?yàn)榍皬d部是酒店的第一，而服務(wù)員的素質(zhì)直接反映了該酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。作為服務(wù)員我每天要面對(duì)大量的賓客，影響面大，因此在服務(wù)工作中要特別講究禮儀，給賓客留下美好的印象。
服務(wù)員工作自我鑒定篇五
1、微笑在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的'歡迎詞。
2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏校加谧阆隆?，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。
3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。
服務(wù)員工作自我鑒定篇六
我認(rèn)識(shí)到作為餐廳服務(wù)員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。下面是我個(gè)人20xx年。
工作總結(jié)。
一、語(yǔ)言能力。
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
身體語(yǔ)言：根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力。
餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
20xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在領(lǐng)導(dǎo)的教育、支持、鼓勵(lì)下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開(kāi)闊了思路，加強(qiáng)了與各部門(mén)的工作交流，經(jīng)過(guò)我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面對(duì)20xx年的工作做出如下總結(jié)：
一、在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念。
1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的。
2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、餐飲服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神。
三、堅(jiān)持良心品質(zhì)、質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)理念。
抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子。為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。
四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
五、規(guī)范企業(yè)管理，實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略。
在此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過(guò)節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們堅(jiān)持在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過(guò)全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成各項(xiàng)工作任務(wù)，為酒店做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
20xx年結(jié)束了，有必要對(duì)工作做一個(gè)總結(jié)。我熱愛(ài)這個(gè)工作，因?yàn)槲业膹臉I(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。
要有自信心：與金錢(qián)、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功。責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的工作給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
服務(wù)員工作自我鑒定篇七
我性格是比較懶散的，那是在大學(xué)期間養(yǎng)成的不良習(xí)慣，為了完成任務(wù)，我改變自己，每天早早的起來(lái)。因?yàn)槲覀兎?wù)員是餐廳的工作人員，所以每天都必須要在其他客戶到來(lái)前，就提前到餐廳上班，因此，每天我天不亮就開(kāi)始上班，經(jīng)常鼓勵(lì)自己要加油要努力，不要放棄，約束自己的不好習(xí)慣，糾正自己的錯(cuò)誤，鼓勵(lì)自己好好努力天天向上。
就這樣，我雖然是一個(gè)新人，沒(méi)有多少值得稱道的做法，但是我卻很少被領(lǐng)導(dǎo)責(zé)罵，因?yàn)槲乙恢倍寂Φ淖龊米约旱拿恳患虑椋粫?huì)給自己增加壓力，但是也不會(huì)讓自己太清閑，多學(xué)多問(wèn)，在崗位上做一個(gè)謙遜的人，不驕傲。也不失望，認(rèn)真努力的去完成每一份工作。
餐廳很大，客戶很多，做服務(wù)的，必須要有禮貌要能夠肩負(fù)起自己的責(zé)任，不能與客戶沖突，這是領(lǐng)導(dǎo)教導(dǎo)我們的話，所以在工作時(shí)，以客戶為先，聽(tīng)話做好自己的每一件事情，因?yàn)槲颐靼滓稽c(diǎn)，我必須要成為一個(gè)合格的服務(wù)員，才能夠讓客戶接受我，做好自己的工作。謙遜是我工作的態(tài)度，友善是我對(duì)待客戶的態(tài)度。尊重是我對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)和同事們的態(tài)度，在我心中達(dá)者為先。
我是新人我就會(huì)遵行，不管以后自己走到了什么高度，我的態(tài)度不變，因此我短短的幾個(gè)月，我就取得了很好的成績(jī)，在公司得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)同，客戶的微笑。也得到了同事的友誼，沒(méi)有與同事發(fā)生什么糾紛。所以我雖然只是一個(gè)服務(wù)員，但是卻也成為了一個(gè)小組長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)一隊(duì)人，這明顯就是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的認(rèn)可。
崗位不高，就要嚴(yán)守自己的本分，做的不好，我們更需要做到聽(tīng)話服從命令，要學(xué)會(huì)盡快適應(yīng)餐廳的工作，就需要改變，就需要不斷的約束自己，我或許做的不夠好，但是一定要做到，不能耽誤時(shí)間，餐廳工作就要以餐廳為榮，不能有絲毫的松懈，不能忘記自己的責(zé)任。這就是我作為一個(gè)服務(wù)人員的自覺(jué)。
工作的擔(dān)子很重，雖然崗位上的工作不多，但需要我們注意，不能松懈，不能有遺漏，任何時(shí)候都需要強(qiáng)打精神，牢記自己的使命，我就這樣堅(jiān)定的朝著這個(gè)方向走。因此我也收獲了很多，知道了作為一個(gè)服務(wù)人員的責(zé)任心，明白了我以后該朝著前方走。我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)定的做好一個(gè)服務(wù)員，不忘本心，抱有感恩之情，為我們餐廳，為了工作，做好自己，成為餐廳的形象代言人。
服務(wù)員工作自我鑒定篇八
新的一年即將來(lái)臨，回顧這即將逝去的一年，我感觸頗多，這段日子里，我在酒店做服務(wù)員，因?yàn)槲耶?dāng)初選擇的是酒店管理專業(yè)，目前也是專業(yè)對(duì)口，回頭看看這段日子，有苦有甜，我失去了一些東西，但是我更加收獲到了知識(shí)，為此，我對(duì)于今年的工作情況，做了一個(gè)自我鑒定。
有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。
關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
有目標(biāo)才有前進(jìn)的動(dòng)力，為了將來(lái)能夠在社會(huì)上生活的更好，我只能不斷努力充實(shí)自己，前事不忘后事之師，我更加要善于總結(jié)，這樣我才能好好汲取教訓(xùn)，相信在今后的日子里，我會(huì)更好，加油!
來(lái)到某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對(duì)餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長(zhǎng)盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對(duì)餐飲的好奇和喜愛(ài)，期待揭開(kāi)它神秘的面紗，所以我來(lái)到了這里，它是一個(gè)大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂(lè)，不論從開(kāi)荒還是到現(xiàn)在的試營(yíng)業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個(gè)家，貼心為您”
在這段時(shí)間里，作為一名宴會(huì)服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化中去，讓它帶著文才來(lái)到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。
細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說(shuō)過(guò)，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說(shuō)：客人感冒了要及時(shí)告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會(huì)很感激你，會(huì)覺(jué)得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說(shuō)得就是這個(gè)了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號(hào)召，打造綠色健康品牌，親情一個(gè)家，貼心為您。
服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范，比如給客人倒茶時(shí)他會(huì)一邊倒茶水，一遍說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺(jué)得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候，可以為客人解說(shuō)一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無(wú)形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無(wú)形卻很有型?？腿藭?huì)很享受的去和每一杯茶水，因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?BR> 服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過(guò)生日的長(zhǎng)壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會(huì)很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來(lái)一根，搭在碗邊上，并說(shuō)上一句：長(zhǎng)壽面，長(zhǎng)出來(lái)。祝你福如東海，壽比南山?？腿藭?huì)感覺(jué)到很有新意(心意)，很開(kāi)心，這碗面也就變得特別了。
還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的。小禮品的贈(zèng)送，也可加入自己的語(yǔ)言來(lái)美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來(lái)，再或者贈(zèng)送的果盤(pán)，假如都是小番茄的話，我們就可以說(shuō)：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤(pán)來(lái)了等。
記得有句諺語(yǔ)說(shuō)過(guò)：你怎樣對(duì)待別人，別人就會(huì)怎樣對(duì)待你，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí)，客人也會(huì)深深的體會(huì)到。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會(huì)得體的語(yǔ)言，禮儀，讓客人感到親切;要了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，滿足客人需求。
服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。
服務(wù)員工作自我鑒定篇九
相聚就是人生的一種緣分，我很有幸能夠到來(lái)工作，我在大學(xué)期間學(xué)習(xí)的是酒店管理專業(yè)，因此實(shí)習(xí)的階段我選擇來(lái)到知名的實(shí)習(xí)。我懷著崇致的心情在工作，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的幫助，我進(jìn)步的非?？?，對(duì)于這段不錯(cuò)的經(jīng)歷，我做出了如下總結(jié)。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽(tīng)取，無(wú)論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn)，通過(guò)與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)無(wú)論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來(lái)也不覺(jué)得像開(kāi)始時(shí)那樣累，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!
出來(lái)實(shí)習(xí)就是為了更好的融入社會(huì)，我能到實(shí)在是人生中非常幸運(yùn)的事情，我學(xué)會(huì)了如何好的與人打交道，保持勤勤肯肯的工作態(tài)度，每天用一顆向上的心來(lái)迎接工作，我非常開(kāi)心，希望在今后的日子中，我能保持向上的積極，越做越好!
我們公司上班百分之九十以上都是年輕員工。
想問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題："你為公司的經(jīng)營(yíng)發(fā)展準(zhǔn)備好了嗎?"。
也許你會(huì)說(shuō)："我只是一個(gè)普通員工，在平凡的崗位上工作，我們能做什么，那都是領(lǐng)導(dǎo)的事!"。
在這里我要大聲的說(shuō)："你錯(cuò)了!在公司的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中，在平凡普通的崗位上，我們雖然只是普通的一員，但是，你我愛(ài)崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)即是公司發(fā)展前進(jìn)的基石!公司酒店工作也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的橋梁，關(guān)系著千萬(wàn)飲食消費(fèi)者的健康與快樂(lè)，連接萬(wàn)人心!"。
一、工作方面。
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén)，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能力，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí)，與專家的迎來(lái)送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見(jiàn)面會(huì)在哈爾濱召開(kāi)，這對(duì)于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過(guò)來(lái)，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì)，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本!
二、學(xué)習(xí)心得。
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所--國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
榮譽(yù)只是對(duì)以前工作的肯定,是我努力做好本質(zhì)工作的動(dòng)力,下一步工作又是一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在下一步工作中，我會(huì)以優(yōu)秀員工的條件嚴(yán)格要求自己,勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量!
通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.
一、語(yǔ)言能力。
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
服務(wù)員工作自我鑒定篇十
在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖，接受領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無(wú)怨言，任勞任怨。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，能夠正確對(duì)待，不驕不躁；對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表?yè)P(yáng)。
服務(wù)員工作自我鑒定篇十一
時(shí)間在忙碌的工作中，不知不覺(jué)的過(guò)去了，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的'事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣。
1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、2xx-xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，2xx-xx年是比較穩(wěn)定的一年。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
4、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
6、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
7、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望我到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，!作為五星級(jí)酒店的服務(wù)生，在做事細(xì)節(jié)、禮儀方面要求都特別嚴(yán)格，因?yàn)榍皬d部是酒店的第一“窗口”，而服務(wù)員的素質(zhì)直接反映了該酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。作為服務(wù)員我每天要面對(duì)大量的賓客，影響面大，因此在服務(wù)工作中要特別講究禮儀，給賓客留下美好的印象。
服務(wù)員工作自我鑒定篇十二
20xx年餐飲部取得了一個(gè)好的開(kāi)端，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年比往年的經(jīng)營(yíng)收入增長(zhǎng)了一個(gè)點(diǎn)，服務(wù)質(zhì)量、菜品制作相應(yīng)的得到必須提高，現(xiàn)將資料呈報(bào)如下：
1、20xx年共完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)3380639萬(wàn)，完成毛利潤(rùn)1740803.95萬(wàn)，其中接待會(huì)議98個(gè)，收入為80937萬(wàn)，團(tuán)隊(duì)共77個(gè)，收入1159603萬(wàn)，承辦婚宴35個(gè)，收入546629萬(wàn)，與同期相比20xx年有明顯的提高，我們的效益增長(zhǎng)了，證明了我們的水平也顯著的提高了，這與領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)、員工的共同努力和部門(mén)之間的相互配合是分不開(kāi)的。
1、會(huì)議接待。
今年接待型會(huì)議共xx個(gè)，其中整個(gè)賓館尤為重要的會(huì)議共3個(gè)，分別是全省公路系統(tǒng)辦公室主任門(mén)戶網(wǎng)絡(luò)建設(shè)會(huì)議、省廳交通運(yùn)輸系統(tǒng)辦公室工作會(huì)議和全國(guó)干線公路養(yǎng)護(hù)管理檢查三會(huì)議接待，會(huì)議接待中在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，餐飲部組織嚴(yán)密，制定了周密的接待方案，各項(xiàng)工作專人負(fù)責(zé)，職責(zé)到人，確保萬(wàn)無(wú)一失，廚房由廚師長(zhǎng)，xxx負(fù)責(zé)提前備菜，列菜單，做到菜品精細(xì)，衛(wèi)生。前臺(tái)由李燕負(fù)責(zé)，會(huì)議接待中規(guī)定每桌定員，服務(wù)規(guī)范，在我貌同的努力下，順利完成接待工作。得到領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評(píng)，當(dāng)然在接待中我們也從中發(fā)現(xiàn)我們的不足之處。
2、團(tuán)隊(duì)接待。
相對(duì)往年同期相比今年接待團(tuán)隊(duì)餐比較少，下半年餐飲部力爭(zhēng)把團(tuán)隊(duì)餐菜單做一下調(diào)整，爭(zhēng)取能夠提高團(tuán)隊(duì)餐的接待率。
3、婚宴接待。
婚宴接待中，顧客普遍映的問(wèn)題，一個(gè)是就餐環(huán)境的壓抑感，另一個(gè)是因人員不足造成的服務(wù)不連貫問(wèn)題，要解決這問(wèn)題還需要上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)。
4、協(xié)議單位接待。
協(xié)議單位的接待是尤為重要的，僅有他們的認(rèn)可了，我們的菜品，服務(wù)、才能長(zhǎng)時(shí)間的給我們創(chuàng)造效益，來(lái)說(shuō)，電站、疾控中心、xx學(xué)院等等幾家協(xié)議單位相對(duì)來(lái)說(shuō)接待率比較高，當(dāng)然這與我們和各部門(mén)的相互協(xié)調(diào)、配合、溝通是分不開(kāi)的。
周密的接待工作與上下級(jí)的溝通、部門(mén)與部門(mén)的配合，員工與員工的協(xié)調(diào)是不分離的僅有做好這幾點(diǎn)我們才能做好接待，才能贏得顧客的滿意與贊同。
1、餐飲部是賓館人員比較多的一個(gè)部門(mén)，管理起來(lái)也比較復(fù)雜，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，員工宿舍問(wèn)題的適當(dāng)改制，制止了以往的員工夜不歸宿，外來(lái)人員隨便進(jìn)入員工宿舍的問(wèn)題，這充分體現(xiàn)了我們是一個(gè)有組織，有紀(jì)律的團(tuán)體。
2、節(jié)能減排。
資料共享平臺(tái)。堅(jiān)持每月回收香巾合紙。重復(fù)利用，降低成本，提高利潤(rùn)。員工的手套規(guī)定倆月一領(lǐng)，由領(lǐng)班統(tǒng)一領(lǐng)取，以舊換新。
3、員工培訓(xùn)。
餐飲部意識(shí)到了“僅有不斷培訓(xùn)，才能不斷提高”，餐飲部不斷組織員工培訓(xùn)，到組織所有人員培訓(xùn)走姿、站姿、端托、擺臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)演練活動(dòng)，小到一例會(huì)一培訓(xùn)，從中部門(mén)選拔了優(yōu)秀員工參加了旅游局組織的擺臺(tái)比賽，讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到了人外有人，天外有天?？偨Y(jié)了不少經(jīng)驗(yàn)，也學(xué)到了不少東西。
經(jīng)過(guò)不斷的培訓(xùn)，服務(wù)員的服務(wù)水平有了一致的提高，如煙缸內(nèi)放置溫馨話語(yǔ)、服務(wù)中適當(dāng)介紹菜品，都體現(xiàn)了我們的服務(wù)細(xì)微化。組織廚師外出學(xué)習(xí)，菜品有很的轉(zhuǎn)變，在虹橋特色中，添加了東平特色，得到領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
4、思想作風(fēng)整頓。
四月份賓館組織了整頓思想作風(fēng)活動(dòng)，在活動(dòng)中餐飲部認(rèn)真的做好整頓記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整頓，并把一月內(nèi)和長(zhǎng)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)的思想作風(fēng)問(wèn)題，作了書(shū)面總結(jié)，活動(dòng)后員工的素質(zhì)有很的提高，工作積極性有了很的提高。
5、餐具的'管理。
20xx年餐飲部總結(jié)以往的經(jīng)驗(yàn)，規(guī)定各包間、廳及東餐的餐具一月一盤(pán)點(diǎn)，如與上月不符，查明原因，職責(zé)到人，必要時(shí)員工自賠短缺的餐具，避免了餐具不必要的丟失現(xiàn)象。
6、吧臺(tái)管理。
吧臺(tái)是餐飲部與來(lái)往賓客的交流窗口，所以吧臺(tái)員必須有較高的素質(zhì)，結(jié)合實(shí)際情景部門(mén)不斷的組織對(duì)吧臺(tái)人員的培訓(xùn)、考核，做到餐廳內(nèi)每一天發(fā)生的賬目準(zhǔn)確無(wú)誤的做好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，嚴(yán)禁跑帳或漏帳現(xiàn)象發(fā)生。
7、值班經(jīng)理制度。
當(dāng)天值班經(jīng)理對(duì)人、物、賬目、接待、安全等全方位負(fù)責(zé)，同時(shí)要求值班經(jīng)理全天手機(jī)開(kāi)機(jī)在崗，并規(guī)定每一天的值班經(jīng)理把當(dāng)天發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)在例會(huì)上宣布，引起員工的注意，包括獎(jiǎng)罰員工的現(xiàn)象，做到獎(jiǎng)罰可是夜，由于今年的員工宿舍改制，規(guī)定值班經(jīng)理準(zhǔn)時(shí)與賓館值班經(jīng)理及其余部門(mén)值班經(jīng)理檢查宿舍，做到發(fā)現(xiàn)部門(mén)人員外出不歸現(xiàn)象，在例會(huì)上點(diǎn)名批評(píng)，嚴(yán)重者罰款，及時(shí)的制止類似現(xiàn)象發(fā)生。
在接待救火活動(dòng)中，讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到了水火無(wú)情，消防安全工作的重要性，排除安全隱患的必要性。
1、今年餐飲部除原有的三位主任安全負(fù)責(zé)人外，另外增加了劉巖為消防器材安全員，做到消防日查記錄天天存檔。
2、六月份餐飲部積極參加了賓館組織的生產(chǎn)安全咨詢活動(dòng)，從中提高了安全意識(shí)。
3、內(nèi)部不斷開(kāi)展對(duì)新舊員工的安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)。
4、灶間內(nèi)做到食品保存分類，并標(biāo)示，各類食品按汽專箱專用，嚴(yán)禁成品與半成品混放。做到了無(wú)論小會(huì)議24小時(shí)留樣工作，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
5、部門(mén)內(nèi)設(shè)施設(shè)備日查、日清工作，排除一切安全隱患。
服務(wù)員工作自我鑒定篇十三
轉(zhuǎn)眼間x年的酒店生活就快過(guò)去了，這x年在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育以及通過(guò)自身的不斷努力，無(wú)論是思想上我還是工作上，都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲。
思想上，自覺(jué)遵守酒店的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的.培訓(xùn)。要求積極上進(jìn)，愛(ài)護(hù)酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)也使我充分地認(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
工作上，自xx年工作以來(lái)，先后在餐飲部、總臺(tái)、房務(wù)中心等部門(mén)工作過(guò)，在去房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn)，那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操作技能，不管在哪個(gè)部門(mén)，都嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念，爭(zhēng)當(dāng)行家里手。為我以后的工作順利開(kāi)展打下了良好的基礎(chǔ)。
在今后的工作中我會(huì)不斷的鍛煉完善自己，爭(zhēng)取作一名優(yōu)秀的酒店工作者。我希望用我和同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、創(chuàng)下美好明天。
服務(wù)員工作自我鑒定篇十四
新的一年即將來(lái)臨，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們?cè)倥?，明天?huì)更好。有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。
關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，謝謝！祝您申報(bào)順利！謝謝！
服務(wù)員工作自我鑒定篇十五
時(shí)間過(guò)得很真快，轉(zhuǎn)眼就兩個(gè)多月了，在試用期間，自我努力了不少，也提高了不少，學(xué)到了很多以前沒(méi)有的東西，我想這不僅僅是工作，更重要的是給了我一個(gè)學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會(huì)。從這一階段來(lái)看，發(fā)現(xiàn)自我渴求的知識(shí)正源源不斷的向自我走來(lái)，到這個(gè)大溶爐里慢慢消化，這就是經(jīng)驗(yàn)。
在工作中的收獲主要有：
1。熟悉了設(shè)備的操作系統(tǒng)。
2?；菊莆樟斯ぷ骷记?在任職服務(wù)員期間)。
3。了解了公司的工作流程。
在工作中的不足主要有：
1。工作細(xì)心度不夠，經(jīng)常在小問(wèn)題上出現(xiàn)錯(cuò)漏;。
2。辦事效率不夠快，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖領(lǐng)會(huì)不夠到位等。
就總體的工作感受來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得那里的工作環(huán)境是比較令我滿意的。首先是領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛(ài)以及工作條件在不斷改善給了我工作的動(dòng)力;其次是同事間的友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實(shí)感。
服務(wù)員工作自我鑒定篇十六
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時(shí)間在忙碌的工作中，不知不覺(jué)的過(guò)去了，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，數(shù)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有起落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為自己打氣。
1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、、中、小型宴會(huì)各部門(mén)忙跑菜的'相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、xx年年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
4、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
6、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
7、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望我到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓！
服務(wù)員工作自我鑒定篇十七
時(shí)間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在“”愉快的度過(guò)了一個(gè)春秋。工作著并快樂(lè)著--是我的一貫準(zhǔn)則，我希望在這里我能將我的快樂(lè)帶給顧客感染同事。在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：
1、微笑在ktv日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。
3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在ktv就像回到家里一樣。
7、真誠(chéng)熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開(kāi)時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地!
每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快樂(lè)迪也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。
平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈。有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂(lè)，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè)，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當(dāng)然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“歐迪娛樂(lè)世界”感受到不一般的快樂(lè)!
服務(wù)員工作自我鑒定篇十八
在即將過(guò)去的20__年里，過(guò)去的一年也許有失落的、悲哀的，有成功的、開(kāi)心的，可是那不重要了，是過(guò)去的了，我們?cè)倥?，明天?huì)更好。
有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自我打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自我手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我此刻很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一齊提高，未來(lái)屬于我們。
關(guān)于明年，我的是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
3、利用休息時(shí)光進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自我。
最終，期望大家到下一年的這天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，多謝!件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，能夠作適當(dāng)?shù)淖尣健?BR> 個(gè)性是職責(zé)多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般狀況下，客人的情緒就是服務(wù)員所帶給的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先思考到的是錯(cuò)誤是不是在自我一方。