這個(gè)分類包括了一些與學(xué)習(xí)和工作生活等相關(guān)但不容忽視的話題?？偨Y(jié)要突出重點(diǎn)，準(zhǔn)確表達(dá)自己的觀點(diǎn)和看法。從這些總結(jié)范文中，我們可以發(fā)現(xiàn)一些寫作技巧和套路，有助于我們提升寫作水平。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇一
一、加強(qiáng)安全防范工作。為切實(shí)做好防盜、防火工作，采取人防和技防相結(jié)合的措施，防盜監(jiān)控室和防火監(jiān)控室必須實(shí)行24小時(shí)值班制，值班人員應(yīng)認(rèn)真登記當(dāng)班情況，不得脫崗，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告；保安人員要加強(qiáng)巡邏，對(duì)可疑人員進(jìn)行必要的詢問和檢查。
二、機(jī)關(guān)工作人員要增強(qiáng)安全意識(shí)，管好自己的貴重物品，切勿將巨額現(xiàn)金放在辦公室，并自覺地做好安全防范工作，在離開辦公室時(shí)必須切斷電源，關(guān)好門窗，以防意外事件的發(fā)生。
三、加強(qiáng)門衛(wèi)管理
（一）加強(qiáng)人員管理。行政中心大門早晨6時(shí)開啟，晚上7時(shí)關(guān)閉。外來人員必須按照區(qū)委辦〔1999〕123號(hào)文件第二條的有關(guān)規(guī)定辦理登記手續(xù)，登記后持門衛(wèi)簽發(fā)的《出入證》進(jìn)入。夜間來訪者應(yīng)由保安人員帶領(lǐng)進(jìn)入指定接待室。對(duì)上訪人員，保安員、門衛(wèi)值班員必須有禮貌地勸說其到信訪局接待室，對(duì)無理取鬧、強(qiáng)行沖擊大門者要及時(shí)制止并報(bào)告本局人保科、信訪局、公安局內(nèi)?？?，緊急情況時(shí)直報(bào)110報(bào)警中心。
（二）加強(qiáng)車輛管理。外來單位進(jìn)入行政中心的車輛必須持《車輛通行證》進(jìn)出，無《通行證》的車輛一律不得進(jìn)入。行政中心內(nèi)車輛限速每小時(shí)15公里行駛，一切車輛（包括摩托車、助動(dòng)車、自行車）必須在停車泊位有序停放，不得隨意停放在過道或禁停線上。違者一切責(zé)任自負(fù)。
（三）加強(qiáng)物品進(jìn)出管理。行政中心內(nèi)的任何單位和個(gè)人出運(yùn)辦公用品、基建物資等，必須持有關(guān)單位和人保科的出門證明，否則保安人員可以盤查，必要時(shí)也可以扣留物品。
四、行政管理中心內(nèi)的各部門、單位必須建立每月一次的安全報(bào)告制度，由人?？平踩ぷ髋_(tái)帳，定期匯總，并按時(shí)上報(bào)本單位的安全情況。如發(fā)現(xiàn)可疑人員、火災(zāi)隱患或發(fā)生盜竊事件要及時(shí)與保安隊(duì)、人?？坡?lián)系，妥善處理。
五、嚴(yán)格節(jié)假日值班制度。值班人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，不得擅自離崗，遇特殊情況需請(qǐng)假并安排好頂班人員。
六、基建工程、裝修、設(shè)備維修（用電、用火）等項(xiàng)目由房建設(shè)備科和人保科相互配合，做好安全工作。同時(shí)，由房建科主動(dòng)填報(bào)消防安全申報(bào)表，由人?？粕蠄?bào)區(qū)消防大隊(duì)。承建方或施工單位應(yīng)當(dāng)與建設(shè)單位簽訂安全防患事故責(zé)任書，并抄送人保科備案。如果未經(jīng)批準(zhǔn)擅自施工而釀成事故的，按照消防條例和公安部61號(hào)令處罰條例的有關(guān)規(guī)定，由承建單位負(fù)一切責(zé)任，并視情節(jié)輕重對(duì)責(zé)任人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，直至追究有關(guān)責(zé)任。
七、外來臨時(shí)工作人員必須憑身份證及時(shí)辦理臨時(shí)工作證，如未造件而發(fā)生問題的，一切后果由使用單位承擔(dān)。
八、加強(qiáng)安全督查。人?？茣?huì)同區(qū)公安分局內(nèi)?？茖?duì)行政管理中心的安全保衛(wèi)工作經(jīng)常進(jìn)行督促和檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理?？崎L每周一次全面檢查安全工作，夜間巡查每月不少于三次；保衛(wèi)干事每二天一次檢查安全保衛(wèi)工作。
一、總則
1、為加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)部治安保衛(wèi)工作管理，維護(hù)正常的教學(xué)教育秩序和生活秩序，確保國家、個(gè)人的財(cái)產(chǎn)和全校師生的人身安全，根據(jù)（中華人民共和國教育法）、（中華人民共和國教師法）、（中華人民共和國刑法）、（中華人民共和國治安管理處罰條理）、（未成年人保護(hù)法）（預(yù)防青少年犯罪法）等法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，特制定本管理制度。
2、內(nèi)部治安保衛(wèi)工作，貫徹“預(yù)防為主、確保重點(diǎn)、打擊犯罪，保障安全”的方針。
3、內(nèi)部治安保衛(wèi)工作本著既保障安全，又確保教育秩序的正常進(jìn)行，方便師生的原則，督促教職工自覺遵守以崗位責(zé)任制為主要內(nèi)容的各項(xiàng)治安保衛(wèi)管理制度。
4、內(nèi)部治安保衛(wèi)工作的主要任務(wù)是：開展“四防”（防火，防盜、防事故、防破壞）工作，同時(shí)對(duì)一切擾亂內(nèi)部治安秩序，違反治安管理的行為作斗爭，打擊犯罪活動(dòng)，預(yù)防治安災(zāi)害事故的發(fā)生，促進(jìn)內(nèi)部治安秩序的穩(wěn)定，保障教學(xué)教育秩序的順利進(jìn)行。
二、分級(jí)管理
1、內(nèi)部治安管理工作實(shí)行校長室、黨總支、校長辦公室、各處、組、室、分級(jí)管理、包干負(fù)責(zé)，職能部門歸口負(fù)責(zé)的管理網(wǎng)絡(luò)。各級(jí)都應(yīng)有一名領(lǐng)導(dǎo)主管治安保衛(wèi)工作。
2、內(nèi)部治安保衛(wèi)工作的內(nèi)容必須列入各級(jí)經(jīng)濟(jì)責(zé)任或承包合同，實(shí)行同檢查、同考核，提高教職工貫徹執(zhí)行治安保衛(wèi)工作各項(xiàng)制度的積極性和主動(dòng)性。
3、校領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)
（1）認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)制定的治安保衛(wèi)管理法律、法規(guī)，將治安保衛(wèi)工作列入議事日程，納入日常工作范圍，做到有計(jì)劃、有布置、有總結(jié)、有評(píng)比。
（2）經(jīng)常對(duì)干部、師生進(jìn)行遵紀(jì)、守法教育。增強(qiáng)干部、師生的法紀(jì)觀念，協(xié)助有關(guān)處、組、室做好具有輕微違法行為人員的幫教工作，促進(jìn)轉(zhuǎn)化，消除不安定因素，預(yù)防犯罪。
（3）組織定期或不定期的治安保衛(wèi)工作檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患漏洞，發(fā)出整改通知書。責(zé)成有關(guān)處、組、室落實(shí)整改措施，限期整改。
（4）責(zé)成保衛(wèi)部門對(duì)內(nèi)部發(fā)生的刑事案件、治安案件和治安災(zāi)害事故的處理。
（5）對(duì)治安保衛(wèi)搞得好的處、組、室或個(gè)人給予表揚(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)違反治安保衛(wèi)制度，造成后果的責(zé)任者，給予批評(píng)、懲處。
4、校長辦公宣職責(zé)
（1）認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)治安保衛(wèi)工作法規(guī)、條例和公安部門有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際情況，提出貫徹意見并組織實(shí)施。
（2）對(duì)師生進(jìn)行遵紀(jì)守法和“四防”安全教育，依靠各級(jí)治保會(huì)，會(huì)同工會(huì)、共青團(tuán)、學(xué)生會(huì)等有關(guān)部門，做好輕微違法師生的幫教工作，對(duì)需要處理的違紀(jì)師生進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)工作。
（3）維護(hù)內(nèi)部治安秩序，負(fù)責(zé)檢查門衛(wèi)、義務(wù)消防隊(duì)等制度的實(shí)施情況和消防器材的配備、維修、保管等情況。
（4）組織偵破內(nèi)部治安案件和一般刑事案件，協(xié)助公安機(jī)關(guān)偵查重大政治＼刑事
案件。
（5）協(xié)助校領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同有關(guān)部門開展治安防范檢查，發(fā)現(xiàn)隱患漏洞及時(shí)提出整改意見，并督促有關(guān)處、組、室抓緊整改。
（6）對(duì)重大治安災(zāi)害事故，配合領(lǐng)導(dǎo)本著“三不放過”的原則，弄清情況，查明原因，妥善處理。對(duì)破壞事故或破壞嫌疑事故，認(rèn)真追查。
（7）督促檢查節(jié)假日的安全保衛(wèi)措施的落實(shí)情況。安排國定節(jié)假日護(hù)校值班。
為了維護(hù)學(xué)校的正常教學(xué)和工作秩序，有效地預(yù)防違法犯罪和治安災(zāi)害事故的發(fā)生，根據(jù)《重慶市事業(yè)單位治安保衛(wèi)工作條例》精神，制訂本?！栋踩Ｐl(wèi)工作制度》。
1、依照“預(yù)防為主，確保重點(diǎn)，打擊罪犯，保障安全”的方針，堅(jiān)持“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，樹立全員護(hù)校的思想，高度重視、做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作，保證學(xué)校師生、財(cái)產(chǎn)的安全，保證教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行。
2、校長對(duì)學(xué)校安全保衛(wèi)工作全面負(fù)責(zé)，行政副校長分管學(xué)校安全保衛(wèi)工作，檢查落實(shí)安全保衛(wèi)工作制度，保衛(wèi)干事受學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)委托，負(fù)責(zé)檢查安全保衛(wèi)工作，聯(lián)系保安、、食堂等部門，具體落實(shí)防盜、防火、防破壞、防治安災(zāi)害事故的各項(xiàng)措施。各科室、各部門的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)本部門安全保衛(wèi)工作的貫徹執(zhí)行落實(shí)。
3、學(xué)校辦公室。保衛(wèi)科。學(xué)生科負(fù)責(zé)對(duì)全校師生進(jìn)行經(jīng)常性的法制教育、保密教育和防盜、防火、防破壞、防治安災(zāi)害事故的教育，加強(qiáng)師生自我保護(hù)的意識(shí)和能力，動(dòng)員和依靠全校師生做好學(xué)校的安全防范工作。
4、建立健全各要害部門的安全保衛(wèi)制度和措施（傳達(dá)室保安工作和夜間值班巡邏制度、學(xué)校財(cái)產(chǎn)保管制度、實(shí)驗(yàn)室易燃易爆物品保管制度、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)安全管理制度、學(xué)校衛(wèi)生防疫制度，消防設(shè)施管理制度和緊急事件處理預(yù)案等）。
5、消控人員定期檢查校內(nèi)的所有消防設(shè)施，對(duì)可能產(chǎn)生火災(zāi)的地方采取必要的安全措施，消除隱患，并在重點(diǎn)部位安裝防范設(shè)施。
6、實(shí)行二十四小時(shí)保安輪值制。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，必要時(shí)正當(dāng)防衛(wèi)。做好交接班登記工作。行政領(lǐng)導(dǎo)值班人員要檢查或抽查保安輪值情況，對(duì)保安輪值玩忽職守的，要根據(jù)情況追究責(zé)任。
7、非本校人員進(jìn)入學(xué)校要有正當(dāng)理由，并辦理登記手續(xù)，離校時(shí)把會(huì)客單交保安處。
8、學(xué)生沒有老師的簽條不得出校門。保安要嚴(yán)格把關(guān)，以防意外。
9、學(xué)生周末放學(xué)時(shí)，值班領(lǐng)導(dǎo)、教師和保安在校門口做好檢查工作，保證學(xué)生安全。來往車輛服從保安管理，按指定地點(diǎn)停放，特別注意安全。
10、辦公室不得存放貴重物品，每天下班前檢查財(cái)物、切斷電源、關(guān)好門窗。
11、體育器材保管員和體育教師要經(jīng)常檢查學(xué)校體育運(yùn)動(dòng)設(shè)施，保證學(xué)生活動(dòng)安全。
12、后勤科嚴(yán)格把好食堂的食品進(jìn)入關(guān)，由專人負(fù)責(zé)保證食品衛(wèi)生安全。
13、建立保安定時(shí)巡邏制度。放學(xué)后保安負(fù)責(zé)對(duì)各層樓，校園巡邏一次，晚上巡邏不少于五次，監(jiān)控目睹二十四小時(shí)。
14、除了保安的值班之外，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)班子成員二十四小時(shí)不間斷輪流值班，處理突發(fā)事件。
15、建立重大情況報(bào)告制度，由學(xué)校辦公室具體落實(shí)。發(fā)生重大情況，在積極、迅速處理的同時(shí)，如實(shí)向上級(jí)有關(guān)部門匯報(bào)，取得指導(dǎo)、支持和幫助。
16、學(xué)校對(duì)在安全防范，預(yù)防犯罪和治安災(zāi)害事故等方面工作成績顯著的，預(yù)防和制止案件、事故的發(fā)生，或在發(fā)案、發(fā)生事故時(shí)奮力搶救，同犯罪分子作斗爭成績顯著的，揭發(fā)違法行為，積極協(xié)助公安機(jī)關(guān)偵破案件，查處重大事故有功的在校人員予以獎(jiǎng)勵(lì)。
17、學(xué)校對(duì)治安保衛(wèi)工作不負(fù)責(zé)任，使國家財(cái)產(chǎn)損失、失竊，致使發(fā)生重大案件，重大治安災(zāi)害事故的，發(fā)生案件、治安災(zāi)害事故隱瞞不報(bào)，弄虛作假，拖延時(shí)間的，對(duì)治安災(zāi)害事故隱患不及時(shí)整改或無故損壞消防設(shè)施的，視情節(jié)輕重，按國家有關(guān)法律給予處罰。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇二
為保障游客的安全,使安全工作落實(shí)到人,明確職責(zé)并能形成統(tǒng)一協(xié)作,高效運(yùn)轉(zhuǎn),做好預(yù)防措施,杜絕重大意外事件的發(fā)生,有條不紊地開展好各項(xiàng)工作,特制定本制度。
一、建立景區(qū)安保管理體系,健全景區(qū)各項(xiàng)安保制度,確保游客的人身和財(cái)產(chǎn)安全。
二、建立健全和實(shí)施各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案,做好各項(xiàng)預(yù)案的演練、演習(xí)工作。
三、做好各重點(diǎn)部門的安全防范工作,確保水上安全、山林防火制度、措施的有效落實(shí)和實(shí)施。
四、負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)的值勤巡查和停車場安全管理的工作。
(一)熟悉景區(qū)治安崗位職責(zé)、任務(wù)、工作要求,掌握小區(qū)內(nèi)的保安工作規(guī)律及特點(diǎn),加強(qiáng)重點(diǎn)崗位(如財(cái)務(wù)、水上安全、護(hù)林防火等)的安全防范。
(二)服從領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮,做到令行禁止、遇事匯報(bào)。
(三)遵守國家的法令、法規(guī),做到依法辦事。
(四)熟悉本崗位的職責(zé)和工作程序,圓滿完成工作任務(wù)。
(五)堅(jiān)守崗位保持高度警惕,注意發(fā)現(xiàn)可疑的人、事、物,預(yù)防治安案件的發(fā)生。
(六)積極配合衛(wèi)生、綠化、維修等其它服務(wù),制止違章行為,防止破壞,不能制止解決的問題向值班室或主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
(七)廉潔奉公,堅(jiān)守原則,是非分明,敢于同違法犯罪行為做斗爭。
(八)不得在景區(qū)內(nèi)介紹或從事任何商業(yè)活動(dòng),不得接受游客的贈(zèng)與。
(九)注意觀察來往人員的情況及其攜帶的物品,發(fā)現(xiàn)可疑人員要選擇適當(dāng)?shù)奈恢眉右员O(jiān)視并及時(shí)報(bào)告。
(十)驅(qū)趕景區(qū)范圍內(nèi)踐踏草地、亂散發(fā)廣告、撿垃圾等違章人員。
(十一)要按點(diǎn)、按時(shí)、按線路認(rèn)真仔細(xì)的巡邏,加強(qiáng)治安管理工作,保安人員要做好來訪記錄。景區(qū)內(nèi)實(shí)行24小時(shí)警戒,保安員要著裝整齊統(tǒng)一,舉止大方,文明禮貌,并嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。
七、保安崗位交接班管理規(guī)定。
(一)按時(shí)交接班,接班保安員應(yīng)提前到達(dá)崗位,如接班人員未到,當(dāng)班人員不得離開工作崗位。
(二)接班時(shí)要詳細(xì)了解上一班的值勤情況和當(dāng)班應(yīng)注意的事項(xiàng)。
(三)向下班移交值班記錄本,交接人員應(yīng)在值班記錄本上簽字。
(四)接班人員應(yīng)將上一班交下的值班裝備查點(diǎn)清楚,并在值班記錄本上注明交接情況。
八、巡邏員崗位管理規(guī)定。
(一)治安巡邏員必須加強(qiáng)責(zé)任心,堅(jiān)守崗位,嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制,按責(zé)任區(qū)域分工,認(rèn)真負(fù)責(zé)地履行職責(zé)。
(二)治安巡邏員因責(zé)任心不強(qiáng),玩忽職守,撤離工作崗位或不按規(guī)定巡邏而造成的被盜案件、破壞事故、火災(zāi)事故等各種隱患,按損失價(jià)值賠償一定的經(jīng)濟(jì)損失,情節(jié)嚴(yán)重者,解除勞動(dòng)合同。
(三)治安巡邏員發(fā)現(xiàn)盜竊、破壞及各種事故隱患不抓獲,不上報(bào),不排除而貽誤時(shí)機(jī)造成損失的,除賠償經(jīng)濟(jì)損失外,還要解除勞動(dòng)合同。
(四)治安巡邏員如有內(nèi)外勾結(jié)監(jiān)守自盜者按其盜竊價(jià)值的雙倍罰款,解除勞動(dòng)合同,交公安部門處理。
(五)安巡邏員在巡邏執(zhí)勤時(shí)發(fā)現(xiàn)犯罪分子并將其抓獲或排除大的事故隱患及時(shí)上報(bào)者,給景區(qū)或游客避免造成較大損失的,景區(qū)給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇三
一、? 愛崗敬業(yè)、服從管理，聽從指揮。保安人員必須服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理、主管的管理，否則給予書面警告，屢教不改者開除。
二、? 穿工作制服戴工號(hào)牌上崗，且衣著整潔大方。
三、? 嚴(yán)禁衣冠不整，穿拖鞋進(jìn)入酒店。
四、? 不遲到、早退、不礦工、不礦會(huì)，不擅自脫崗，不睡崗。
五、? 上班期間不得吃零食、吸煙、看小說。
六、? 嚴(yán)禁保安員到前臺(tái)閑聊、嬉鬧。
七、? 手機(jī)必須處于24小時(shí)開機(jī)狀態(tài)，突發(fā)事件接到通知后必須在短時(shí)間內(nèi)趕到。
八、? 消控室必須保持衛(wèi)生干凈，物品擺放整齊。
九、? 辭職者必須履行辭職手續(xù)，即提前一月寫辭職報(bào)告上交管理人員同意后安排離崗日期。
十一、調(diào)休請(qǐng)假者必須持請(qǐng)假條，請(qǐng)假一天由主管批準(zhǔn)，兩天以上由經(jīng)理簽字同意后方可，否則按曠工處理。
十二、值班人員必須嚴(yán)格登記出入車輛。停車場車輛必須停放整齊，嚴(yán)禁自行車、摩托車亂放，如有亂放應(yīng)及時(shí)整理。
十三、在工作中出現(xiàn)意外情況，自己的直屬上級(jí)不在場，又必須解決時(shí)，可向上級(jí)主管、經(jīng)理、值班經(jīng)理請(qǐng)示或反映。
十四、夜值班人員必須保持高度警惕，并做好記錄，如遇突發(fā)事件立即向值班經(jīng)理反映。
十五、不得對(duì)上級(jí)安排的任務(wù)無顧拖延拒絕或終止完成。
十六、嚴(yán)禁保安員酗酒、鬧-事，否則扣除當(dāng)月工資并開除。
本著對(duì)酒店負(fù)責(zé)、對(duì)工作負(fù)責(zé)，為搞好保安部的日常管理，對(duì)違反以上規(guī)章制度的員工視情況實(shí)施5---100元的經(jīng)濟(jì)處罰，情況嚴(yán)重者予以開除。
保安部管理模式與規(guī)范
一、 保安部組織機(jī)構(gòu)與工作內(nèi)容
（一）保安部組織機(jī)構(gòu)
保安部設(shè)經(jīng)理1人下設(shè)主管及治安、內(nèi)保、監(jiān)控領(lǐng)班和消防員。保安部是管理的職能保障部門，在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下貫徹國家公安、安全部門和止級(jí)主管部門的安全工作方針、政策和法規(guī)，全面負(fù)責(zé)酒店和客人的人身、財(cái)產(chǎn)等安全保衛(wèi)工作。其組織機(jī)構(gòu)形式。
（二）保安部的工作內(nèi)容
1、 在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店的安全工作，研究制定酒店治安、消防、內(nèi)管等安全管理制度、安全防范預(yù)案和措施，報(bào)總經(jīng)理審批后組織貫徹實(shí)施。
2、 組合酒店實(shí)際，貫徹公安、安全部門和上級(jí)主管部門安全管理的方針、政策、法律、法規(guī)、并協(xié)助公安、安全機(jī)關(guān)查處違法犯罪案件與人員。
3、 研究制定酒店安全部門各崗人員的崗位責(zé)任制度與職責(zé)規(guī)范審定各部門安全管理規(guī)章與制度，報(bào)總經(jīng)理審批后貫徹實(shí)施。并檢查實(shí)施結(jié)果，處理存在問題保證安全管理制度的貫徹落實(shí)。
4、 研究制定酒店消防工作管理辦法與措施，組織義務(wù)消-防-隊(duì)，做好消防培訓(xùn)，定期舉辦消防知識(shí)講座，做好消防設(shè)備、器材、監(jiān)控設(shè)備管理。對(duì)施工現(xiàn)場、明火作業(yè)部門，配合工程技術(shù)人員和外協(xié)施工單位做好防火安全檢查、明火作業(yè)審批，簽訂安全合同，預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生。
5、 做好酒店關(guān)鍵和要害部門的日常保衛(wèi)工作。并結(jié)合酒店重大活動(dòng)，做好重點(diǎn)客人、重點(diǎn)部位的安全管理與防范。防止意外事故的發(fā)生。
6、 建立健全安全規(guī)章制度和要害部位與人員安全檔案，廣泛懼安全信息，不斷提高安全管理水平。
7、 做好治安管理查處打擊賭博、販毒、嫖娼**和利用高科技作案等違法犯罪活動(dòng)。處理安全責(zé)任事故，并定期向上級(jí)匯報(bào)工作。
二、 保安部各崗人員職責(zé)規(guī)范
（一）保安部經(jīng)理
報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理
督導(dǎo)下級(jí)：保安主管、消防員
聯(lián)系部門：酒店各部門
職責(zé)規(guī)范：
1、 負(fù)責(zé)保安部的全面工作，全面貫徹落實(shí)總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，當(dāng)好總經(jīng)理安全工作的參謀和助手。
2、 與人事培訓(xùn)部配合，負(fù)責(zé)本部門的人員調(diào)配和部門內(nèi)部人員選拔、聘用、教育、培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲、辭退等管理工作。
3、 根據(jù)“預(yù)防為主”的保衛(wèi)工作方針，在酒店內(nèi)開展以“四防”（防火、防盜、防破壞、防惡性事故發(fā)生）為中心的安全教育和法制教育。
4、 貫徹安全保衛(wèi)工作“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)安全責(zé)任制，協(xié)助酒店各部門，把安全職責(zé)納入部門管理工作日程當(dāng)中。
5、 負(fù)責(zé)重大節(jié)日、大型會(huì)議及外賓和團(tuán)隊(duì)的安全保衛(wèi)工作。特別是有重要首長、貴賓抵離店時(shí)，要親自到場指揮，確保安全。
6、 在酒店防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，掌握酒店防火系統(tǒng)，制定防火規(guī)章制度與計(jì)劃。履行消防監(jiān)督檢查職能，組織和領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消-防-隊(duì)，防范火災(zāi)發(fā)生。負(fù)責(zé)調(diào)查酒店內(nèi)發(fā)生的火災(zāi)事故。
7、 接待有關(guān)賓客對(duì)酒店安全工作方面提出的投訴，并進(jìn)行處理。
8、 配合公安機(jī)關(guān)、國-家-安-全部門及上級(jí)有關(guān)執(zhí)法機(jī)關(guān)來酒店協(xié)查、指導(dǎo)各項(xiàng)工作。
9、 協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)，定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理。
10、 負(fù)責(zé)健立健全酒店及本部門安全方面的有關(guān)記錄和檔案。
11、 定期召開部門管理例會(huì)。
（二）保安主管
報(bào)告上級(jí)：保安部經(jīng)理
督導(dǎo)下級(jí)：保安部各班組領(lǐng)班
聯(lián)系部門：酒店各部門
1、 在保安部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，直接對(duì)其負(fù)責(zé)，執(zhí)行交辦的各項(xiàng)任務(wù)和臨時(shí)授權(quán)的'其他職責(zé)。
2、 協(xié)助保安部經(jīng)理制定各項(xiàng)工作計(jì)劃。負(fù)責(zé)對(duì)領(lǐng)班的工作進(jìn)行督促和檢查。
3、 負(fù)責(zé)保安部員工的教育、培訓(xùn)，抓好員工思想教育和法制安全教育，使全體員工團(tuán)結(jié)一致。
4、 協(xié)助酒店各部門建立健全安全保衛(wèi)組織，培訓(xùn)各部門的骨干力量。
5、 做好易燃易爆、劇毒、放射性物品的監(jiān)控檢查及收繳客人的遺留、違禁物品。
6、 經(jīng)常巡查酒店的各項(xiàng)安全制度在各部門的執(zhí)行情況。發(fā)現(xiàn)客人有借酒鬧-事及出現(xiàn)違法事件的，及時(shí)處理。
7、 每天和前臺(tái)聯(lián)系，及時(shí)掌握外賓、重要客人入住樓層的有關(guān)情況，確保賓客安全。
8、 熟悉消防業(yè)務(wù)知識(shí)，協(xié)助保安部經(jīng)理制定消防工作計(jì)劃和組織義務(wù)消-防-隊(duì)的演練與培訓(xùn)。
9、 熟悉掌握消防設(shè)施、器材的配置、保養(yǎng)、使用，定期做好檢查工作，使消防設(shè)施器材處于良好狀態(tài)。
10、 負(fù)責(zé)酒店要害部位的安全監(jiān)督，確保安全。
11、 負(fù)責(zé)檢查會(huì)客登記制度的執(zhí)行情況及員工外出登記情況。
12、 負(fù)責(zé)每天各班交接-班記錄的檢查及存在問題的妥善處理。
13、 每天向保安部經(jīng)理匯報(bào)工作情況及存在的各種問題。
（三）保安部各班組領(lǐng)班
報(bào)告上級(jí)：保安主管
督導(dǎo)下級(jí)：各班組員工
職責(zé)規(guī)范：
1、 在主管的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，直接對(duì)主管負(fù)責(zé)。
2、 抓好班組思想建設(shè)，掌握員工思想和工作情況，團(tuán)結(jié)員工相互關(guān)心，共同提高。
3、 走動(dòng)管理，隨時(shí)督導(dǎo)、檢查員工在崗期間的儀表、儀容、禮貌、禮儀、警械裝備和值班工作質(zhì)量。
4、 每天上崗前要開班前會(huì)，提出要求及注意事項(xiàng)。
5、 熟悉、掌握消防器材的配置和使用方法。
6、 協(xié)助其他部門處理好一般性的客人投訴。
7、 嚴(yán)格交接-班制度，認(rèn)真填寫交接-班記錄。
（四）消防員
報(bào)告上級(jí)：保安部經(jīng)理
職責(zé)規(guī)范：
1、 認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店有關(guān)安全管理的規(guī)章制度。
2、 認(rèn)真落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)布置的各項(xiàng)消防工作。
3、 負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行消防培訓(xùn)，并對(duì)在崗員工進(jìn)行防火意識(shí)教育，宣傳消防工作的重要性。
4、 熟悉酒店的地理、環(huán)境和消防設(shè)施（滅火器材、火災(zāi)報(bào)警裝置）的分布位置。
5、 制定計(jì)劃，購置、維修全店的消防器材。
6、 落實(shí)防火安全大檢查制度，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患及時(shí)登記上報(bào)并提出整改意見。
7、 配合上級(jí)機(jī)關(guān)和公安消防部門的安全檢查工作，協(xié)助有關(guān)部門查處火災(zāi)事故。
8、 審批動(dòng)火許可證，對(duì)施工現(xiàn)場消防安全進(jìn)行監(jiān)護(hù)。
（五）治安員、內(nèi)保員
報(bào)告上級(jí)：治安領(lǐng)班、內(nèi)保領(lǐng)班
職責(zé)規(guī)范：
1、 在領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)下，保衛(wèi)好酒店的安全，執(zhí)行上級(jí)交辦的各項(xiàng)安全保衛(wèi)工作。
2、 負(fù)責(zé)對(duì)客房、餐飲、娛樂等區(qū)域的巡邏檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時(shí)處理，并向上級(jí)匯報(bào)處理情況。
3、 對(duì)酒店內(nèi)、外車輛進(jìn)行疏導(dǎo)，保證交通暢通。
4、 對(duì)酒店內(nèi)、外車輛進(jìn)行疏導(dǎo)，保證交通暢通。
5、 對(duì)來訪人員進(jìn)行詢問登記。
6、 負(fù)責(zé)檢查詢問零點(diǎn)以后進(jìn)入客房區(qū)的有關(guān)客人的鑰匙牌和住房卡。
7、 阻止無關(guān)、閑散人員進(jìn)入酒店。對(duì)流氓滋事人員及可疑人員進(jìn)店，除采取控制外，應(yīng)立即報(bào)告有關(guān)部門。
8、 制止一切實(shí)發(fā)生在酒店內(nèi)的客人爭吵、打架、斗毆等不良情況，及時(shí)處理，防止事態(tài)惡化。
9、 協(xié)助財(cái)務(wù)部做好押送有關(guān)款項(xiàng)工作。
10、 制止入住人員攜帶易燃易爆、劇毒、放射物品進(jìn)入酒店區(qū)域，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)將物品扣留。
11、 熟練掌握滅火器材的正確使用方法。
（六）監(jiān)控中心值班員
報(bào)告上級(jí)：監(jiān)控領(lǐng)班
職責(zé)規(guī)范：
1、 認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和《監(jiān)控系統(tǒng)操作規(guī)程》。愛護(hù)設(shè)備，注意檢查和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理或上報(bào)。
2、 熟練掌握消防監(jiān)控設(shè)備的操作程序。
3、 非本室工作人員未經(jīng)許可嚴(yán)禁入內(nèi)。值班人員不準(zhǔn)脫崗或睡崗，不得干與工作無關(guān)的事情。
4、 發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，要及時(shí)排除。如有故障排除困難，應(yīng)及時(shí)上報(bào)，配合設(shè)備部盡快修復(fù)，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
5、 發(fā)生火警報(bào)警，及時(shí)將報(bào)警位置報(bào)告領(lǐng)班，并趕到現(xiàn)場查明原因。
6、 密切注意觀察賓客在各區(qū)域的動(dòng)向，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。并做好錄像追蹤工作。
7、 熟悉酒店消防設(shè)施的分布情況及每個(gè)火災(zāi)自動(dòng)控制動(dòng)報(bào)警，離子感煙探測器的具體位置。
8、 認(rèn)真做好工作記錄和交接-班記錄。
（七）各值班崗位
職責(zé)規(guī)范：
1、 監(jiān)控中心門崗。
（1） 上崗前認(rèn)真檢查佩帶的器材，注意在崗時(shí)的禮貌禮儀、儀容儀表，杜絕態(tài)度強(qiáng)硬、語言粗暴等現(xiàn)象發(fā)生。
（2） 在崗期間，禁止吸煙、會(huì)客、聚堆聊天、與員工嬉鬧、脫崗，未經(jīng)領(lǐng)班同意不得私自換崗。
（3） 認(rèn)真填寫各項(xiàng)登記，積極安排住宿、就餐車輛的停車位置。停車后仔細(xì)檢查車輛每個(gè)部位，發(fā)現(xiàn)問題，讓司機(jī)確認(rèn)后簽字。
（4） 在7：00—23：00之間將自動(dòng)門只留兩人能通過的空隙，在23：00—7：00之間則將自動(dòng)門全部關(guān)閉，如有車輛進(jìn)入，要仔細(xì)檢查。
（5） 阻止一切無關(guān)人員進(jìn)入酒店，疏通門前車輛，防止車輛堵塞。
2、 夜間大堂崗。
（1） 上崗前仔細(xì)檢查佩帶的器材，在崗期間注意禮貌禮儀、儀表儀容，杜絕態(tài)度強(qiáng)硬、語言粗暴等現(xiàn)象的發(fā)生。
（2） 禁止在崗期間吸煙、會(huì)客、聚堆聊天、脫崗、睡崗等現(xiàn)象出現(xiàn)。
（3） 大堂是客人出入酒店的必經(jīng)之地，必須時(shí)刻注意客人的一舉一動(dòng)，緦觀察客人動(dòng)身，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。如：對(duì)客人的行李及其他物品，要防止他人換領(lǐng)或順手牽羊，造成惡劣影響。
（4） 維護(hù)好大堂的正常秩序，對(duì)在大堂爭吵、喧嘩、到處亂串的個(gè)別人員要婉言勸止。保持大堂高雅、肅靜。
（5） 注意保護(hù)大堂設(shè)施，不準(zhǔn)客人隨意刻畫、敲擊和損壞，不允許在大堂休息處睡覺，不準(zhǔn)出租車司機(jī)進(jìn)入大堂。
（6） 深夜時(shí)加倍警惕，防止犯罪分子進(jìn)行破壞。
（7） 嚴(yán)禁與服務(wù)員嬉笑打鬧、喧嘩，嚴(yán)禁跟客人開玩笑或有不禮貌的動(dòng)作。
3、 配套樓通道崗。
（1） 禁止聚堆聊天、吸煙、會(huì)客、與員工打鬧、無故脫崗或到一邊休息等現(xiàn)象出現(xiàn)。
（2） 維護(hù)好通道區(qū)域的秩序，勸陰客人不要在此逗留時(shí)間過長。防止衣帽不整者、精神病患者等進(jìn)入酒店。掌握好進(jìn)出此門人員的動(dòng)向，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理并及時(shí)上報(bào)。
（3） 認(rèn)真檢查由此門外出的員工攜帶物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。
（4） 車輛高峰時(shí)，積極主動(dòng)地疏導(dǎo)車輛行人，以免發(fā)生堵塞、滯留現(xiàn)象。
（5） 定時(shí)開關(guān)風(fēng)機(jī)，并主動(dòng)關(guān)閉兩道玻璃門。
4、 鋪樓崗。
（1） 上崗前仔細(xì)檢查佩帶的器材，上崗注意禮貌禮儀、儀表儀容，杜絕語言粗暴、態(tài)度強(qiáng)硬等現(xiàn)象。
（2） 禁止在崗期間聚堆聊天、會(huì)客、吸煙、脫崗或到一邊休息等現(xiàn)象發(fā)生。
（3） 注意觀察出入輔樓客人和其他人員的動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并上報(bào)。
（4） 對(duì)23：00以后入住輔樓的客人要驗(yàn)房卡和鑰匙牌，方能上樓，沒有者謝絕上樓。
（5） 防止衣冠不整者、精神病患者等進(jìn)入酒店。
（6） 及時(shí)疏通人員、車輛，防止出現(xiàn)滯留、堵塞情況。
5、 巡邏崗。
（1） 上崗前檢查佩帶器材，上崗后注意禮貌禮儀、儀表儀容，杜絕語言粗暴、態(tài)度強(qiáng)硬等現(xiàn)象。
（2） 禁止聚堆聊天、吸煙、會(huì)客、脫崗或巡邏時(shí)遇到熟人就停止巡邏與其聊天等現(xiàn)象出現(xiàn)。
（3） 巡邏時(shí)要檢查酒店的每個(gè)角落和消防器材放置情況及該關(guān)的門窗是否關(guān)、鎖好，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并上報(bào)。
（4） 注意檢查娛樂場所的安全情況，發(fā)現(xiàn)打架鬧-事和影響他人消費(fèi)的，應(yīng)及時(shí)處理上報(bào)。如鬧-事者不聽眾勸阻繼續(xù)鬧-事，應(yīng)及時(shí)與公安機(jī)關(guān)聯(lián)系，進(jìn)行處理。
（5） 對(duì)重要客人、外賓和團(tuán)隊(duì)下榻的樓層進(jìn)行重點(diǎn)巡視，確保安全。
（6） 在巡邏檢查各樓層及其他區(qū)域時(shí)，如發(fā)現(xiàn)其他部門或客人遺留物品，應(yīng)及時(shí)收回交于值班經(jīng)理，并填寫記錄。
（7） 巡邏檢查過程中，發(fā)現(xiàn)不安全因素和火情，要采取措施搶救并及時(shí)上報(bào)。
（8） 巡邏人員要與其他崗位保持聯(lián)系。遇事要沉著冷靜，積極主動(dòng)，妥善處理。
三、 保安部的管理制度與規(guī)定
（一） 辦公室值班管理制度
1、 員值班期間，要堅(jiān)守崗位，認(rèn)真值勤，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，無特殊情況不得擅自離開工作崗位。對(duì)于上級(jí)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)必須積極圓滿完成。
2、 對(duì)辦公室內(nèi)的一切物品、設(shè)施負(fù)責(zé)。無特殊情況不得外借。
3、 必須禮貌受理來自各方的電話，重要事情的電話要詳細(xì)做好記錄，并及時(shí)轉(zhuǎn)告受話人。
4、 當(dāng)接到其他部門報(bào)來的事故（事件）電話時(shí)，及時(shí)向部門經(jīng)理報(bào)告。
5、 嚴(yán)禁外部人員進(jìn)入部門辦公室。嚴(yán)禁撥打私人電話。值班電話不得外借。
6、 必須保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。嚴(yán)禁在辦公室內(nèi)嬉笑打鬧。
7、 要嚴(yán)格交接-班制度，詳細(xì)填寫值班記錄。需要交下一班完成的重要事情，要詳細(xì)交接清楚。
（二） 保安部巡邏管理制度
1、 人員在崗巡查期間，必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、 巡邏人員必須正確使用巡邏器械，不得隨意開啟巡邏鐘，應(yīng)及時(shí)更換巡邏鐘電泄和打卡紙。注意維護(hù)保養(yǎng)，確保巡邏鐘正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、 夜值巡邏人員，每班次巡查打卡不得少于6次。下班時(shí)認(rèn)真張 貼、核算打卡時(shí)間記錄，報(bào)領(lǐng)班復(fù)審。
4、 巡邏人員在巡查期間應(yīng)與各崗位保持聯(lián)系。每次巡查時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格認(rèn)真地對(duì)酒店各部位進(jìn)行檢查，確保安全，對(duì)巡邏期間發(fā)現(xiàn)的情況應(yīng)及時(shí)妥善處理，并報(bào)當(dāng)班領(lǐng)班。
5、 巡邏人員下班時(shí)應(yīng)對(duì)所用器械進(jìn)行交接，需下一班處置況應(yīng)作完善交接，并有領(lǐng)班監(jiān)督實(shí)施 。
6、 巡邏人員應(yīng)服從當(dāng)值領(lǐng)班的統(tǒng)籌安排，無特殊情況，不得更改巡邏路線和次數(shù)，改運(yùn)巡邏路線時(shí)應(yīng)作詳細(xì)記錄。
（三） 保安部各崗交接-班制度
1、交-班制度。
（1）由在崗班組領(lǐng)班提前30分鐘叫班。
（2）交-班人員要仔細(xì)檢查所使用的警械器材，保持完好，交于接-班人員。
（3）交-班班組要認(rèn)真將本班值勤情況和遺留問題交代清楚。
（4）交-班領(lǐng)班和監(jiān)控值班人員要認(rèn)真填寫值班記錄。
2、接-班制度。
（1） 接-班班組聽到叫班后，迅速按規(guī)定著裝，做好班前準(zhǔn)備工作。
（2） 接-班人員必須在上崗前10分鐘到部門辦理簽字。
（3） 接-班領(lǐng)班要集合本班人員，召開班前會(huì)，分配值勤任務(wù)，并提出要求。
（4） 接-班班組由領(lǐng)班整隊(duì)帶至值勤崗位，與上一班交接。
（5） 接-班時(shí)，確認(rèn)警械器材完好，了解上一班情況后，接-班值勤。
（四）保安部警械使用管理制度
1、 保安人員配備警械要登記造岫，由帶隊(duì)人同統(tǒng)一監(jiān)督。并建立警械保管使用手續(xù)，做到防盜、防丟失，便于使用。
2、 各班配發(fā)的警械只供值勤時(shí)使用，非執(zhí)勤或訓(xùn)練時(shí)不準(zhǔn)個(gè)人攜帶。
3、 嚴(yán)格交接-班手續(xù)。嚴(yán)禁將警械轉(zhuǎn)借他人或私自調(diào)換，換崗時(shí)只換人不換警械。對(duì)私自將警械轉(zhuǎn)借他人或因責(zé)任心不強(qiáng)，造成警械丟失及損失的，要嚴(yán)肅處理，并賠償全部損失。
4、 警械定期擦拭、保養(yǎng)，嚴(yán)格保管和領(lǐng)用手續(xù)。
5、 嚴(yán)格按警械使用規(guī)定使用警械，非特殊情況下不準(zhǔn)使用電警棍。對(duì)違反警械使用，造成后果者，視情節(jié)輕重嚴(yán)肅處理。
6、 班組交接時(shí)由當(dāng)值領(lǐng)班監(jiān)督檢查，進(jìn)行交接記錄，確保警械完好。
（五）消防臨近中心值班室管理制度
1、 值班人員按時(shí)交接-班。值班期間堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)。無關(guān)人員未經(jīng)嚴(yán)禁入內(nèi)。
2、 當(dāng)消防系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)設(shè)備部維修，保證設(shè)備始終處于正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。
3、 消防系統(tǒng)發(fā)出報(bào)警信號(hào)時(shí)，嚴(yán)格按照設(shè)備操作程序操作處理，并及時(shí)向領(lǐng)班或部門辦公室報(bào)告。并認(rèn)真做好記錄。
4、 在監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)控范圍內(nèi)，要密切觀察監(jiān)控情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反領(lǐng)班或相關(guān)部位的值班保安人員處理，同時(shí)做好錄像記錄，以便查詢。
5、 其他各崗位值班人員無特殊情況，不得隨意進(jìn)入監(jiān)控值班室。非專業(yè)人員或本室值班人員嚴(yán)禁亂動(dòng)消防監(jiān)控中心設(shè)備。
6、 值班人員要協(xié)同設(shè)備部做好消防、監(jiān)控設(shè)備的維修與保養(yǎng)。并定期進(jìn)行檢查，消防故障，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。
7、 值班記錄填寫清楚、詳細(xì)。當(dāng)班發(fā)現(xiàn)的問題，要在當(dāng)班時(shí)及時(shí)處理。對(duì)一時(shí)處理不了的，交下一班處理。
8、 定時(shí)清掃灰塵，保持室內(nèi)和設(shè)備清潔衛(wèi)生。
（六）酒店會(huì)客登記制度
1、 凡來店會(huì)客者，均應(yīng)主動(dòng)出示證件，說明要會(huì)見人的姓名、部門，并填寫會(huì)客登記單。
2、 崗位值班人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)地查驗(yàn)證件，并要求會(huì)客者嚴(yán)格按照會(huì)客單要求填寫會(huì)客登記單，經(jīng)核實(shí)后，主動(dòng)指引客人到會(huì)見地點(diǎn)。
3、 員工上班期間一律不得會(huì)客，值班人員應(yīng)禮貌地向會(huì)客者進(jìn)行解釋，勸其離去。如會(huì)客者有要事須會(huì)見員工，值班人員主動(dòng)幫助進(jìn)行聯(lián)系，由會(huì)見員工進(jìn)行接待。
4、 來店會(huì)客者，如與酒店有預(yù)約，可通過電話聯(lián)系有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)同意后，填寫會(huì)客登記單并禮貌地向會(huì)客者說明“請(qǐng)接見者在簽名處簽字，會(huì)見后將會(huì)客單交于會(huì)客登記處”。
5、 來訪者會(huì)見住店人應(yīng)問清姓名、會(huì)見何人及事由，經(jīng)電話與住店客人聯(lián)系得到允許后，訪可帶到客人指定地點(diǎn)或樓層，并通知樓層服務(wù)員 ，加強(qiáng)監(jiān)控。否則，未經(jīng)住店客人允許，一律不得讓來訪者進(jìn)入樓層。
6、 外來推銷人員，如沒有與酒店預(yù)約，一般不予接待，如是酒店急需物品，可主動(dòng)與供應(yīng)部有關(guān)部門聯(lián)系，經(jīng)回復(fù)后，填寫會(huì)客登記單在約定地點(diǎn)會(huì)見。
7、 會(huì)客完畢后，值班人員主動(dòng)收回會(huì)客單，看是否有接見人簽字，如沒有簽字，應(yīng)禮貌地向會(huì)客者解釋，讓其返回簽了，并特別留意離店客人所攜帶物品，防止酒店物品丟失。
8、 值班人員嚴(yán)禁精神病者進(jìn)入酒店，并嚴(yán)防不法分子、圖謀報(bào)復(fù)者混入酒店。
9、 晚上21：30以后來店會(huì)客者恕不接待。
（七）保安部請(qǐng)銷假制度
1、 保安人員為應(yīng)付突發(fā)事件發(fā)生，必須集中值勤、待命，實(shí)行半軍事化管理，外出必須由領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
2、 保安人員外出必須由領(lǐng)班逐級(jí)請(qǐng)假，對(duì)私自外出者，按酒店有關(guān)規(guī)定處理。
3、 下班后因事外出2小時(shí)的須向直接領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，外出4小時(shí)的須向主管請(qǐng)假，外出4小時(shí)以上的須向部門經(jīng)理請(qǐng)假。
4、 晚間21：00以后，無特殊情況一律不準(zhǔn)外出。
5、 保安人員休假3日內(nèi)由部門經(jīng)理視情況批假，超過3日以上的按酒店請(qǐng)銷假制度執(zhí)行。
（八）保安部衛(wèi)生管理制度與規(guī)定
1、 個(gè)人衛(wèi)生。
（1） 全體保安人員要嚴(yán)格遵守酒店衛(wèi)生管理制度。
（2） 保持個(gè)人衛(wèi)生，按規(guī)定理發(fā)、修面、洗澡、洗衣、剪指甲。不隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑等廢物。
（3） 每天起床后將個(gè)人床鋪整理干部整齊。
2、 宿舍衛(wèi)生。
（1） 各領(lǐng)班兼任宿舍管-理-員，對(duì)房間衛(wèi)生負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。
（2） 每個(gè)宿舍設(shè)“衛(wèi)生輪流值日表”，每日對(duì)房間內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行清理。
（3） 每周日全室進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查，包括門窗、床架、衣柜等，消除死角。
3、 崗位衛(wèi)生。
（1） 監(jiān)控室；值班員下班前，將室內(nèi)衛(wèi)生全面清掃干凈。物品擺放整齊，保持設(shè)備清潔。下班后，將垃圾送到指定地點(diǎn)。
（2） 自動(dòng)門崗?fù)ぃ褐蛋鄦T交-班前，要對(duì)崗?fù)ぜ爸車h(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清掃，保持清潔。
（3） 自動(dòng)門：每周三、六上午由中班全體人員對(duì)自動(dòng)門進(jìn)行全面擦拭、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)設(shè)備部進(jìn)行修理。
（4） 自行車崩崗?fù)ぃ喊装嘀蛋嗳藛T要做到保持自行車擺放整齊，并將衛(wèi)生清掃干凈。各崗交-班前將崗?fù)?nèi)衛(wèi)生整理好，并保持環(huán)境衛(wèi)生。
（5） 地下車庫崗?fù)ぃ褐蛋嗳藛T交-班前清理好崗?fù)?nèi)及崗區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生。
（6） 部門辦公室衛(wèi)生區(qū)域：由值班人員每天及時(shí)清掃，保持衛(wèi)生。
（九）保安部員工著裝規(guī)定
1、 保安人員上崗期間，必須根據(jù)天氣變化以班組為單位統(tǒng)一著裝。
2、 著春秋裝時(shí)，扎武裝帶，攜橡皮警棍。并配戴工號(hào)牌和“保安”袖標(biāo)。
3、 著夏季短袖服裝時(shí)不扎武裝帶，將短袖襯衣下擺扎于褲內(nèi)。配戴工事情牌和“保安”袖標(biāo)，攜帶橡皮警棍。
4、 因氣候變化需要更換服裝時(shí)，由班組領(lǐng)班向部門申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后統(tǒng)一著裝。
5、 上崗保安人員嚴(yán)禁私著便裝，或不同種類服裝混穿。實(shí)習(xí)生上崗期間，應(yīng)穿著整齊并配戴“實(shí)習(xí)證牌”。
6、 上崗期間必須空酒店下發(fā)的工作皮鞋，嚴(yán)禁穿其他任何便鞋。
7、 冬季要統(tǒng)一著風(fēng)衣。戴白手套，穿棉皮鞋，警棍統(tǒng)一掛于右后側(cè)。對(duì)講機(jī)不用時(shí)置于右前方腰際。
（十）保安部消防監(jiān)控設(shè)備操作規(guī)定
1、 火災(zāi)報(bào)警設(shè)備報(bào)警操作規(guī)定。
當(dāng)接到火災(zāi)信號(hào)時(shí)，按“消音”鍵，在最短時(shí)間內(nèi)查出火警發(fā)生的部位，按“復(fù)原”鍵。警報(bào)消除后，按下列程序操作：
（1） 如果報(bào)警狀態(tài)不再出現(xiàn)，再到現(xiàn)場看，是否有火災(zāi)參數(shù)。如有火災(zāi)參數(shù)，例如有人向控測器吐煙等，屬正常報(bào)警，要進(jìn)行制止，并進(jìn)行批評(píng)。如沒有火災(zāi)參數(shù)，屬誤報(bào)，可能控測器出現(xiàn)問題，應(yīng)報(bào)設(shè)備部，及時(shí)進(jìn)行維修，確?？販y器的政黨運(yùn)行。
（2） 如果警報(bào)狀態(tài)又重新出現(xiàn)，應(yīng)再按一次“消音”鍵。然后到現(xiàn)場查看。如果有許多人抽煙或是由施工等情況而引起的，屬政治報(bào)警。如有火情，屬正常報(bào)警，根據(jù)現(xiàn)場燃燒物質(zhì)以及火情的大小采取措施：火情很小，可用來火器撲救；如火情較大，先把消防控制盤的“防誤動(dòng)作”開關(guān)從禁止打向允許，手動(dòng)啟動(dòng)排煙機(jī)、送風(fēng)機(jī)、送風(fēng)閥、排煙閥和消防泵、噴淋泵以及切斷火災(zāi)區(qū)域供電電源等一毓消防設(shè)施（消防控制盤可自動(dòng)進(jìn)行上述一系列動(dòng)作），然后通過消防廣播把客人從火災(zāi)區(qū)疏散到安全區(qū)。
2、 故障警報(bào)發(fā)出后的處理規(guī)定。
（1） 道德按“消音”鍵，看看能否自動(dòng)復(fù)原，如能怎么復(fù)原，屬正常故障報(bào)警。
（2） 不能自動(dòng)復(fù)原，查出部位后，到現(xiàn)場查看，如無人動(dòng)控測器，屬控測器故障，應(yīng)報(bào)設(shè)備部維修。
（3） 如出現(xiàn)不能自動(dòng)復(fù)原、亂報(bào)號(hào)或不顯號(hào)時(shí)，屬于機(jī)身故障，監(jiān)控人員應(yīng)關(guān)機(jī)，經(jīng)過一段時(shí)間看能否自動(dòng)復(fù)原，再做檢查。
3、 消防監(jiān)控設(shè)備檢查規(guī)定。
（1） 手動(dòng)檢查控測器的報(bào)警情況，每周一次。
（2） 檢查供電備用電源、電泄，每兩周一次。
（3） 火災(zāi)模擬試驗(yàn)每年一次，由設(shè)備部負(fù)責(zé)，值班員配合。每季度在不同區(qū)域抽查控測器報(bào)警情況。值班期間本著“寧可信其有，不可信其無”的原則，認(rèn)真處理報(bào)警信號(hào)。
（十一）自行車棚值班安全管理制度
1、 值班人員要忠于職守，嚴(yán)格遵守酒店及部門制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、 認(rèn)真執(zhí)行會(huì)客登記制度，監(jiān)督出入廚房及員工餐廳區(qū)域人員情況，特別是外來送貨人員，必須進(jìn)行登記，未經(jīng)同意不得進(jìn)入廚房部二樓。確因工作需要進(jìn)入時(shí)，必須征得有關(guān)部門經(jīng)理同意后方可進(jìn)行。
3、 維護(hù)工作區(qū)域及周圍環(huán)境衛(wèi)生，定時(shí)清掃，保持清潔。自行車棚內(nèi)的自行車要擺放整齊。
4、 嚴(yán)格招待有關(guān)制度，非本店自行車嚴(yán)禁在自行車棚內(nèi)存放。
5、 夜間值班期間嚴(yán)禁睡崗，要時(shí)刻注意周圍情況。發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)向部辦或夜值領(lǐng)班報(bào)告。
6、 嚴(yán)格交接制度，認(rèn)真填寫值班記錄。
（十二）“監(jiān)控中心監(jiān)視器”停機(jī)管理有關(guān)規(guī)定
監(jiān)控中心的監(jiān)控設(shè)備，如長期開機(jī)，不間斷運(yùn)行，設(shè)備極易損壞。根據(jù)設(shè)備部弱電技術(shù)人員的要求，制定監(jiān)控中心設(shè)備停機(jī)的時(shí)間及有關(guān)規(guī)定：
1、 停機(jī)時(shí)間確定。根據(jù)酒店的客流情況安排停機(jī)。
2、 設(shè)備停機(jī)有關(guān)規(guī)定：
（1） 每次停機(jī)時(shí)，監(jiān)控值班人員必須通知當(dāng)班領(lǐng)班，并報(bào)告部門辦公室。
（2） 設(shè)備停機(jī)時(shí)必須交替停休，先將小顯視器電源關(guān)閉。樓層攝像機(jī)電源不關(guān)。同時(shí)將大顯視器調(diào)為自控巡檢。停機(jī)期間，錄像機(jī)保持錄像姿態(tài)。
（3） 兩小時(shí)后再將大顯視器停機(jī)休息。同時(shí)監(jiān)控員要巡看停機(jī)期間的錄像。如有情況及時(shí)上報(bào)。
（4） 監(jiān)控錄像機(jī)，應(yīng)根據(jù)監(jiān)控顯示上的實(shí)際情況錄像。除夜班保持錄像外，白班無特殊情況不用錄像。以保持設(shè)備的完好性能和正常運(yùn)行。
（5） 停機(jī)期間，部門辦公室及領(lǐng)班要重點(diǎn)巡視，重點(diǎn)檢查，以防萬一。
（十三）外來施工人員管理規(guī)定
1、 外來施工人員來店施工前，必須由用工部門審核后出具證明，到保安部辦理臨時(shí)出入證。
2、 辦理臨時(shí)出入證時(shí)每證需繳10元押金。完成施工后到保安部辦公室退證手續(xù)，退還押金。如損壞每證賠償5元。
3、 使用臨時(shí)出入證不得超過所限時(shí)間。如施工工作沒完成。還需繼續(xù)使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)辦理續(xù)用手續(xù)。否則予以作廢，不輸退證手續(xù)。
4、 施工人員在店期間，需佩戴臨時(shí)出入證，在指定區(qū)域工作。不得隨便進(jìn)入與之無關(guān)的區(qū)域，要服從有關(guān)部門的監(jiān)督、檢查。對(duì)無故不戴證或持偽證者，視情節(jié)，批評(píng)教育或處10—50元的罰款。
5、 外來施工人員在店施工期間，禁止流動(dòng)吸煙，不得酗酒鬧-事、打架斗毆、亂拉電源、偷盜酒店物品等。如有發(fā)現(xiàn)，視情節(jié)輕重給予一定處罰（50—500元的罰款），直至追究刑事責(zé)任。
6、 外來施工人員在店施工期間要嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)安全制度和規(guī)定。用工部門必須派專要監(jiān)督管理。
7、 用工部門應(yīng)承擔(dān)外來施工人員的管理責(zé)任。如因用工部門管理不善，給酒店造成財(cái)產(chǎn)損失或責(zé)任事故的，酒店追究用工部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
8、 凡外來施工人員帶入酒店的工具、材料等物資，在離店時(shí)用工部門開具出門證明，經(jīng)門衛(wèi)檢驗(yàn)方可放行。
臨時(shí)施工人員登記表
施工單位：
序號(hào) 姓名 民族 來店施工時(shí)間 身份證號(hào)碼 離店時(shí)間 性別 家庭住址 備注
制表部門： 填寫人姓名： 組織部門：
（十四）動(dòng)用明火審批規(guī)定
為了確保酒店安全，杜絕違章用火，除固定用火之外，一切運(yùn)用明火作業(yè)（運(yùn)用明火、按重點(diǎn)部位分：一級(jí)動(dòng)火和二級(jí)動(dòng)火。）均按本規(guī)定執(zhí)行。
1、 一級(jí)動(dòng)火：凡屬下列情況之一者為一級(jí)動(dòng)火。
（1） 禁火區(qū)域內(nèi)動(dòng)火作業(yè)（有禁火標(biāo)志的區(qū)域）。
（2） 客房內(nèi)動(dòng)火作業(yè)。
（3） 各種機(jī)房內(nèi)動(dòng)火作業(yè)。
（4） 其他有可燃材料裝修部位的動(dòng)火作業(yè)。
（5） 危險(xiǎn)性較大的登高動(dòng)火作業(yè)（如：配套樓頂油箱涼水塔附近）。
（6） 現(xiàn)場堆有大量可燃和易燃物質(zhì)的動(dòng)火作業(yè)。
（7） 油罐、油箱及儲(chǔ)存過易燃可燃液體、氣體的容器及其連接的錆設(shè)備動(dòng)火作業(yè)。
一級(jí)動(dòng)火審批辦法：由要求動(dòng)火的部門負(fù)責(zé)人填寫《動(dòng)火作業(yè)申請(qǐng)單》并簽名。根據(jù)實(shí)際情況，訂出安全實(shí)施方案和防護(hù)措施，明確崗位責(zé)任，制定好作業(yè)時(shí)間然后報(bào)保安部審批。對(duì)危險(xiǎn)性比較大的項(xiàng)目應(yīng)提出報(bào)告，經(jīng)總經(jīng)理審批方可動(dòng)火。
2、 二級(jí)動(dòng)火：凡在一級(jí)動(dòng)火范圍以外的動(dòng)火作業(yè)場屬二級(jí)動(dòng)火。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇四
一:保安部內(nèi)部各項(xiàng)管理制度.
(一)、保安員日常管理制度：
1. 保安部依據(jù)《員工守則》對(duì)保安員進(jìn)行管理，同時(shí)根據(jù)保安工作的性質(zhì)和要求，在實(shí)施具體管理時(shí)必須更加強(qiáng)調(diào)“嚴(yán)格培訓(xùn)，嚴(yán)格管理”的要求。
2. 保安部是 “執(zhí)法”部門，保安員是“執(zhí)法者”，因此要求保安員“律人先律已”，如保安員違反紀(jì)律，一律從嚴(yán)處理。
3. 對(duì)保安員的日常管理和培訓(xùn)工作由保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)，通過綜控組主管、警衛(wèi)主管具體指導(dǎo)，每月由部門經(jīng)理、綜控主管或警衛(wèi)主管主持召開一次保安員大會(huì)，每周一次由綜控主管、警衛(wèi)主管或領(lǐng)班主持召開各班組班務(wù)會(huì)，小結(jié)工作及進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。
6. 每日班后由本領(lǐng)班集合對(duì)各崗位隊(duì)員進(jìn)行工作講評(píng)。
(二)、保安員培訓(xùn)管理制度：
1. 接受各種知識(shí)和保安業(yè)知識(shí)的業(yè)余培訓(xùn)是保安員的義務(wù)。
2. 保安部將根據(jù)每個(gè)員工的素質(zhì)和表現(xiàn)以及部門管理、服務(wù)工作的需要，進(jìn)行不同形式、不同層次的培訓(xùn)。
3. 日常培訓(xùn)原則上按層次管理，即部門經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)主管的培訓(xùn)，主管負(fù)責(zé)對(duì)領(lǐng)班和保安員進(jìn)行周期性培訓(xùn)。
4. 保安部每季度對(duì)員工進(jìn)行一次工作業(yè)績的評(píng)估，作為員工下一季度工資標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。
5. 保安部每半年對(duì)員工進(jìn)行一次業(yè)務(wù)技能和綜合知識(shí)的考核，成績存檔作為晉升、降職或獎(jiǎng)罰的依據(jù)之一。
6. 如員工嚴(yán)重違反紀(jì)律但又未達(dá)到開除的程度，則部門將依據(jù)員工手冊(cè)作出處罰、并對(duì)其在崗培訓(xùn)（重復(fù)培訓(xùn)）。如重復(fù)培訓(xùn)未合格的員工，部門將對(duì)該員工作出淘汰決定，以此方法激勵(lì)其他員工，引以為戒。
(三)、保安部工作管理制度：
1、 崗位紀(jì)律
1) 一切行動(dòng)聽指揮，下級(jí)服從上級(jí)。
2) 熟悉和遵守酒店及保安部的各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定。
3) 上班不遲到、早退，上班時(shí)間未經(jīng)許可不擅自外出。
4) 不得隨意請(qǐng)假、調(diào)班，如確有重要事情，需提前一天向領(lǐng)班書面申請(qǐng)并辦理請(qǐng)假手續(xù)。緊急、特殊事情可以電話通知但事后須提供相關(guān)證明及補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
5) 上班時(shí)間不得吃零食、飲酒，不得聽收音機(jī)或玩游戲機(jī)，不得與人爭吵，不得串崗，不得打瞌睡及睡覺，不得私自會(huì)客。
6) 當(dāng)班在崗時(shí)不得吸煙(吸煙須在規(guī)定地點(diǎn))，不得看書報(bào)刊物，不得與無關(guān)人員閑聊。
7) 不準(zhǔn)打聽或議論客人的私人生活，嚴(yán)禁泄露客戶資料和酒店內(nèi)的一切資料。
8) 不準(zhǔn)私自向客人承攬任何業(yè)務(wù)。
9) 不得接受客人的小費(fèi)、招待或任何形式的饋贈(zèng)。
10) 不得將客人丟棄的任何物品占為己有或轉(zhuǎn)送他人。
2、 崗位文明規(guī)范
? 儀容儀表
著裝要求
1) 制服：外套按規(guī)定季節(jié)著裝，保持整潔。鈕扣完整、扣緊。大衣與外套統(tǒng)一穿著，衣領(lǐng)不得豎起。
2) 襯衫：衣服平整，領(lǐng)、袖口清潔，隔天換洗，鈕扣完整、扣緊。
3) 領(lǐng)帶：長度不過腰，領(lǐng)結(jié)居中飽滿。
4) 皮鞋：上崗前擦拭，保持清潔光亮，鞋帶扎緊。
5) 佩飾：胸牌別在左上口袋1厘米處，肩章佩在肩部正中，臂章佩在左上臂外側(cè)中央，離外套肩線下約12厘米。
儀容要求
1) 保安員頭發(fā)不過衣領(lǐng)，鬢角不過耳、不留奇異發(fā)型。
2) 勤刮臉，不留胡須。
3) 指甲要常修剪、不留長指甲。
4) 當(dāng)班員工不食蔥、蒜等氣味濃烈的食品。
儀態(tài)要求
1) 行走時(shí)上身應(yīng)保持挺直，雙手自然擺動(dòng)，避免上身晃動(dòng)
2) 跨立式站立時(shí)兩腳分開，與肩同寬，腰挺背直，目光朝前看，右手捏住左手腕，緊貼后腰部。
3) 坐著時(shí)上身要端正，不能前傾歪斜，不要用腳敲打地面，不要擺動(dòng)、抖動(dòng)，不要翹二郎腿。
? 待人接物
1) 對(duì)來訪人員說：“ 您好，請(qǐng)問您上哪樓哪座？” “請(qǐng)出示您的證件?！?BR> 2) 當(dāng)對(duì)講機(jī)無人接聽時(shí)應(yīng)對(duì)來訪者說：“對(duì)不起，您要找的人不在，請(qǐng)您稍后與他聯(lián)系，好嗎？”
3) 當(dāng)來訪人員離開時(shí)應(yīng)說 ：“謝謝您的合作，歡迎您下次光臨”，“再見”。
4) 對(duì)違章行車者說：“對(duì)不起，我們這里是單行線，請(qǐng)您按規(guī)定方向行駛”“謝謝您合作”.
5) 對(duì)違章停車者說：“對(duì)不起，消防通道禁止停車，請(qǐng)您將車停在指定車位好嗎？”
6) 對(duì)車場內(nèi)閑雜人員說：“您好，為確保您的安全，請(qǐng)您不要在車場玩?！薄岸嘀x您的合作”
7) 對(duì)車輛出車時(shí)應(yīng)說： “歡迎您光臨本酒店，祝您一路順風(fēng)”
8) 當(dāng)車輛進(jìn)車時(shí)應(yīng)說： “請(qǐng)您將門窗鎖好，貴重物品隨身帶走，請(qǐng)不要放在車內(nèi)”
與客人交談時(shí)：要與對(duì)方保持適當(dāng)?shù)哪抗饨涣鳌?BR> 同人握手時(shí)：要目視對(duì)方，面帶微笑。
接聽電話時(shí)：
1) 鈴聲一響，盡快接聽，鈴聲不超過三次。
2) 接聽電話時(shí)，聲調(diào)要親切，語速不要快。
3) 接聽外線電話要先問好，值班處簡稱：“您好，保安部xx崗位，請(qǐng)講！”。
4) 樓層業(yè)戶電話應(yīng)報(bào)：“您好，保安部消防監(jiān)控中心，請(qǐng)講！”
5) 接聽保安聯(lián)系電話應(yīng)報(bào)：“xx崗， 請(qǐng)講！”
6) 如沒有聽清對(duì)方的話，應(yīng)說：“對(duì)不起，我沒有聽清，請(qǐng)您再講一遍？”。
7) 如需要詢問對(duì)方姓名和公司，應(yīng)說：“請(qǐng)問您貴姓？請(qǐng)教貴公司名稱？”。
8) 如果接到打錯(cuò)的電話應(yīng)說：“對(duì)不起，這里是保安部xx崗位， 您打錯(cuò)了！
9) 通完電話后要說：“謝謝、再見”，并應(yīng)讓對(duì)方先掛電話。
接待來客
1) 接待有約來客，經(jīng)確認(rèn)后，可直接引見，態(tài)度要熱情。
2) 對(duì)未預(yù)約來客，應(yīng)禮貌地問清姓名或單位、來訪事由及拜訪對(duì)象，并為其聯(lián)系，應(yīng)熱情引導(dǎo)，若不安排見面，則委婉地告訴來訪者。
3) 詳細(xì)及準(zhǔn)確記錄客人要求或投訴內(nèi)容，并及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)給相關(guān)負(fù)責(zé)人。
(四)、安器械使用規(guī)定
1、對(duì)講機(jī)制度：
1) 管-理-員在使用對(duì)講機(jī)時(shí)必須掌握正確的使用方法，根據(jù)編號(hào)對(duì)應(yīng)備用電池板，不得調(diào)錯(cuò)。
2) 每班交接-班時(shí)必須對(duì)對(duì)講機(jī)及附屬設(shè)備進(jìn)行檢查，并將檢查情況記于交接-班記錄中。
3) 對(duì)講機(jī)是崗位之間重要的通訊工具，所以，在頂崗或換崗時(shí)，要做好移交，做到機(jī)不離人，人不離崗，不準(zhǔn)擅自將對(duì)講機(jī)帶到他處或借給無關(guān)人員使用。
4) 上班期間不得以任何理由關(guān)閉對(duì)講機(jī)及禁止在對(duì)講機(jī)中談?wù)撚诠ぷ鳠o關(guān)事由、開玩笑，不得在對(duì)講機(jī)中聯(lián)系機(jī)密事情。
5) 本部使用統(tǒng)一頻道，未經(jīng)主管許可，任何人不得更換。
6) 使用時(shí)，若出現(xiàn)收發(fā)信號(hào)較弱時(shí)，有以下幾種原因：
7) 周圍有多種電波干擾（如遇串臺(tái)時(shí)，不得與之聯(lián)系）；
8) 周圍有鋼筋、鐵器等障礙物（如遇電梯、機(jī)房等）；
9) 周圍有較高、較厚的墻壁或地下室等密封處；
10) 電池不妥善保管及使用對(duì)講機(jī)，不得握拿天線部位 。 避免碰撞、敲打?qū)χv機(jī)，避免因浸水、淋雨等 而導(dǎo)致對(duì)講機(jī)受潮。電池板需電量耗盡方可充電。
11) 對(duì)講機(jī)在使用過程中發(fā)生的故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告，嚴(yán)禁私自拆卸。 如違反規(guī)定而造成對(duì)講機(jī)損壞的，根據(jù)規(guī)定給予處罰及賠償。
2、對(duì)講機(jī)使用方法：
1) 為了更加清楚的聯(lián)系特規(guī)定代碼如下：
內(nèi)保巡邏崗: 05 東門崗: 06 西門崗: 07 大堂崗: 08
2） 對(duì)講機(jī)使用方法如下:
a) 愛護(hù)使用對(duì)講機(jī),請(qǐng)勿摔跌,取用時(shí)用手握機(jī)體,勿拿天線和腰夾.
b) 使用時(shí)先用手按住紅紐然后呼叫.
c) 等待呼叫完畢后在松開按紐.
d) 如果呼叫本崗位時(shí),要等對(duì)方呼叫完畢回答.
e) 請(qǐng)及時(shí)檢查對(duì)講機(jī)的頻道(保安部統(tǒng)一為六頻道)和對(duì)講機(jī)的音量及電池電量是否充足,以免引起工作的不便.
3) 應(yīng)急代碼(在周圍有閑雜人員,又不方便回應(yīng)的時(shí)候用):
火 警: 19 地 震 : 13 臺(tái) 風(fēng): 15 死亡事件: 14
4) 各代碼的使用方法:
a) 如:領(lǐng)班呼叫大堂崗 08 、 10呼叫,收到請(qǐng)回答, 08收到請(qǐng)講.
3、手電筒：
1) 一般照射：在大范圍搜索巡查時(shí)使用。
2) 集中照射：集中一點(diǎn)照射，在辯明可疑事物時(shí)使用。
3) 盡量少用手電筒，以免暴露自身位置，而遭藏匿暗處之歹徒襲擊。
4、數(shù)碼相機(jī)：
1) 統(tǒng)一保管統(tǒng)一使用，未經(jīng)批準(zhǔn)保安員不得隨意使用。
2) 由當(dāng)值保安領(lǐng)班保管。
3) 當(dāng)值領(lǐng)班應(yīng)注意保養(yǎng)，妥善管理。
4) 其他部門須借用時(shí)必須寫借條，內(nèi)容為使用事由、借用時(shí)間、歸還時(shí)間、借用人簽名、當(dāng)值領(lǐng)班簽名。并做班組好移交，由當(dāng)值領(lǐng)班根據(jù)借用時(shí)間，做好跟進(jìn)歸還事項(xiàng)。
（五）、監(jiān)控室管理
1、保安部/值班室
? 室內(nèi)要求：
a) 頂面標(biāo)準(zhǔn)：黃色或白色、光潔平整無污垢，室內(nèi)照明器具為日光燈。
b) 墻面標(biāo)準(zhǔn)：黃色或白色、墻面光潔平整，清潔無污垢、無破損。禁止未批準(zhǔn)的上墻物品。
c) 地面標(biāo)準(zhǔn)：地面顏色保持一致，每日當(dāng)值均做一次清掃垃圾、拖塵。地面應(yīng)是光亮清潔無垃圾。
d) 室內(nèi)頂、墻面規(guī)定每一年內(nèi)進(jìn)行一次粉刷，并及時(shí)修補(bǔ)日常工作中產(chǎn)生的明顯損壞情況。
e) 室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：墻面、頂面每月清潔一次，達(dá)到無塵、無污垢干凈如新。
? 墻面掛飾：
保安監(jiān)控中心內(nèi)墻面禁止隨意敲釘掛物，一般只掛飾規(guī)章制度和工作流程，供參照遵守執(zhí)行，及常用聯(lián)系表以備查閱，須飾以鏡框之內(nèi)并掛放整齊。除此之外，盡量不要在墻上隨意掛出。
2、保安監(jiān)控室
? 抽屜：抽屜內(nèi)不得存放非工作物品。各抽屜應(yīng)按左上角規(guī)定之標(biāo)簽項(xiàng)目存放工作物品，做到統(tǒng)一整齊有序。
? 物品的放置內(nèi)容：
a) 酒店及項(xiàng)目管理處下發(fā)的操作規(guī)范；
b) 各類管理通知信函；
c) 訪客登記簿、車輛登記簿、巡邏記錄情況匯報(bào)；
d) 當(dāng)月未歸檔安保交接-班資料簿，受委托轉(zhuǎn)交資料；
e) 空置備用抽屜作存放臨時(shí)轉(zhuǎn)送處理物品；
? 禁止行為：
a) 不得有抽屜未關(guān)閉，或不按規(guī)定放置規(guī)定物品。
b) 不得將抽屜拉出作為擱腳。
c) 桌面不整潔、擺放物品雜亂無章等。
3、值勤座椅：
1) 坐椅應(yīng)是完好無破損，表面清潔，坐椅應(yīng)居中于寫字桌中間，離臺(tái)桌30公分放置。
2) 值班員離開座椅時(shí)，應(yīng)將坐椅向前靠桌放置，以表示非工作人員不得入內(nèi)。
3) 值班室座椅由公司統(tǒng)一編號(hào)規(guī)定放置，未經(jīng)允許不得擅自搬離。
（六）電梯使用管理辦法
目的：確保電梯安全正常服務(wù)，延長電梯使用壽命和降低電梯維修費(fèi)用
1. 凡酒店管理中心內(nèi)的客用電梯，僅供客人和訪客使用，并只可用于搭載人員及隨身小件物品，酒店ab經(jīng)理級(jí)別以上以上人員(含、ab經(jīng)理級(jí)別)、貨運(yùn)人員等酒店內(nèi)部規(guī)定的其他人員一律搭載行政電梯。
2. 電梯開發(fā)時(shí)間：
a. 客用電梯：24小時(shí)(酒店1號(hào)樓內(nèi)有2臺(tái)電梯，00：00以后可只開放一臺(tái)，另一臺(tái)電梯應(yīng)停放于高層;2號(hào)樓客用電梯正常開啟;3號(hào)樓夜間電梯00:00以后全部關(guān)閉,早上六點(diǎn)開啟)
b. 行政電梯：每日07：00～00：00開放(如于開放時(shí)間以外使用行政電梯，應(yīng)提前申請(qǐng)，經(jīng)管理處同意后開放，非開放時(shí)間電梯應(yīng)停放于高層)
3. 使用電梯不得超載、超高、超長，超重物品不得使用電梯，以樓梯通道搬運(yùn)。
4. 使用電梯搬運(yùn)大件物品，需事先申請(qǐng)并經(jīng)保安部同意同時(shí)保安部應(yīng)派人臨時(shí)監(jiān)控，調(diào)整開高峰期間幫運(yùn)，若運(yùn)輸過程中電梯因此損壞，責(zé)任人將賠償相關(guān)費(fèi)用。
5. 乘載電梯時(shí)，應(yīng)保持電梯內(nèi)整潔，嚴(yán)禁抽煙，輕按按鈕，切勿敲打按鈕和面板，嚴(yán)禁蹦跳、強(qiáng)行開門。
6. 乘載電梯時(shí)，如遇停電停駛、未平層開門或滑降等意外，應(yīng)保持冷靜，切勿自行開門，應(yīng)立刻按電梯轎廂內(nèi)之緊急對(duì)講按鈕向管理處監(jiān)控中心人員求救，靜待救援人員處理。
7. 當(dāng)遇火災(zāi)、停電或地震，切勿乘坐電梯。
8. 如遇乘客發(fā)現(xiàn)有人違反上述規(guī)定，均有權(quán)立刻勸阻，不聽勸阻，應(yīng)立刻通知保安部監(jiān)控中心。
（七）、各崗位執(zhí)勤要求：
8. 值班人員用餐時(shí)必須互相輪換，不得空崗用餐，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，同時(shí)應(yīng)及時(shí)向值班領(lǐng)班匯報(bào)。如遇到異常情況不妥善處理又不及時(shí)匯報(bào)者，視其情節(jié)輕重和影響大小給予必要的處理。
(八)、保安員交接-班管理規(guī)程
1. 目的：統(tǒng)一、規(guī)范各班組交接-班。
2. 交接-班前十五分鐘，接-班隊(duì)員到達(dá)指定地點(diǎn)集合，并注意自身形象，不得相互追逐打鬧，保持良好站姿，不得蹲坐。
3. 接-班領(lǐng)班要組織全班隊(duì)員整隊(duì)、點(diǎn)名并統(tǒng)計(jì)、做好記錄。統(tǒng)一整隊(duì)步行到各崗位，途中步伐整齊一致，精神抖擻。
4. 領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查隊(duì)員中是否有醉酒、神志不清或其它不能上崗的現(xiàn)象，若有立即請(qǐng)其出列，取消其上崗資格，并報(bào)經(jīng)理查明原因，以做出相應(yīng)處罰。并注意交代當(dāng)班注意事項(xiàng)。
5. 按時(shí)交接-班，不遲到、不早退、交-班隊(duì)員在接-班隊(duì)員未到達(dá)前，不準(zhǔn)自行下崗。
6. 交接-班時(shí)，交-班隊(duì)員需將本班的治安情況，值班器械、需特別交代事項(xiàng)等向接-班隊(duì)員交待清楚，并做值班記錄。交接-班雙方簽字，以備后查。
7. 接-班時(shí)遇有突發(fā)事件，由交-班班組負(fù)責(zé)處理并做好記錄及時(shí)匯報(bào)，接-班班組要積極做好協(xié)助工作。
8. 出現(xiàn)下列情況不準(zhǔn)交接-班 :
a) 上班情況未交待清楚，工具、裝備、錢物等未交接清楚或有損壞尚未分清責(zé)任，工作區(qū)域周邊設(shè)施不完整。
b) 上崗人員未到崗接-班，下崗人員不準(zhǔn)下崗（下班）。
9. 發(fā)現(xiàn)各項(xiàng)記錄、登記本上有亂涂亂寫現(xiàn)象，及工作臺(tái)、工作室不清潔的不予交接。
10. 在交接過程中，發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)立即停止交接，由交-班人員負(fù)責(zé)處理，接-班人員協(xié)助。
11. 交接-班時(shí)，交接雙方要相互敬禮。
（九）、領(lǐng)取保安部公用物品管理制度：
1. 凡是上班當(dāng)值人員（保安員）一律統(tǒng)一在帶班領(lǐng)班處領(lǐng)取工作崗位需要佩備物；
5. 發(fā)現(xiàn)被領(lǐng)物品出現(xiàn)破損或丟失，應(yīng)記錄下來，照價(jià)負(fù)責(zé)賠償；
6. 保安員已領(lǐng)取保安制服：冬裝、夏裝包括其它配備如有遺失或損壞，應(yīng)自行負(fù)責(zé)賠償。否則查到和發(fā)現(xiàn)上班人員著裝不整，佩戴不齊全應(yīng)加倍處罰。
（十）、保安裝備交接管理制度：
2、 保安員使用的電筒、應(yīng)急燈統(tǒng)一到當(dāng)值領(lǐng)班處領(lǐng)取,由當(dāng)值領(lǐng)班做好記錄；
3、 冬季警用大衣領(lǐng)取，由當(dāng)值領(lǐng)班根據(jù)崗位性質(zhì)給各崗位安排。
4、 所有保安裝備非自然原因損壞的，將由使用人賠償。并對(duì)雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問題,將直接按員工手冊(cè)進(jìn)行處理。
5、 如接-班隊(duì)員在接-班期間未及時(shí)保安裝備損壞的,接-班上崗以后發(fā)現(xiàn)問題的,將由接-班人負(fù)責(zé)賠償。并對(duì)雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問題,將直接按員工手冊(cè)進(jìn)行處理。.
6、 如雙方在交接-班記錄不明時(shí),接-班員上班后發(fā)現(xiàn)保安裝備損壞的,由雙方負(fù)責(zé)賠償,并對(duì)雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問題,將直接按員工手冊(cè)進(jìn)行處理。.
（十一）、警衛(wèi)主管、綜控主管每月工作總結(jié)制度：
1. 工作總結(jié)直接匯報(bào)部門經(jīng)理；
3. 安全概述應(yīng)將內(nèi)各種場所所發(fā)生的事件及處理決定加以注明；
4. 消防安全情況主要述說本月的消防檢查是否發(fā)現(xiàn)隱患及是否發(fā)生火情火災(zāi)事故；
5. 本月事件案件統(tǒng)計(jì)，將從每月保安值班記錄中統(tǒng)計(jì)；
6. 外事接待主要統(tǒng)計(jì)一月中級(jí)或以上的接待工作，檢討工作是否有差錯(cuò)；
7. 內(nèi)部事務(wù)報(bào)告，將本組一月內(nèi)的人事變動(dòng)、員工培訓(xùn)及員工重大違紀(jì)事件進(jìn)行反映。
（十二）、日常工作記錄管理制度：
2. 保安值班記錄本內(nèi)所記敘之事件必須有時(shí)間、地點(diǎn)、人物、處理結(jié)果、遺留問題；
3. 領(lǐng)班、主管查閱各自分管的班組記錄時(shí)做好批示后屬上簽名和日期。
4. 領(lǐng)班值班記錄本在三班記錄完后，由次日當(dāng)值領(lǐng)班早上八點(diǎn)交保安經(jīng)理審閱。
(十三)、停車場泊車服務(wù)操作管理制度：
1. 客人將車泊入車場后，由保安員引導(dǎo)車位；
2. 泊入車位后車場保安員應(yīng)禮貌的與客人打招呼,引導(dǎo)客人進(jìn)入酒店；同時(shí)提醒客人將車內(nèi)貴重物品帶走.并檢查客人的車輛是否關(guān)好,有無損壞,作好記錄.
3. 客人提車時(shí)保安員應(yīng)禮貌的與客人問好,主動(dòng)上前為客人提供方便,為客人做好車輛引導(dǎo)。
(十四)、監(jiān)控中心管理制度：
1. 監(jiān)控設(shè)備由專人管理和維護(hù)，建立檔案，記錄情況。
2. 除特殊情況外，非工作人員不得進(jìn)入監(jiān)控室內(nèi)。
3. 做好監(jiān)控系統(tǒng)的日常維護(hù)和保養(yǎng)工作，使機(jī)器能穩(wěn)定、正常、可靠地運(yùn)作。
4. 機(jī)器設(shè)備出現(xiàn)異常情況，管-理-員應(yīng)立即排除，若不能排除的應(yīng)及時(shí)報(bào)告經(jīng)理，經(jīng)批準(zhǔn)，請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員檢修。
5. 由工程部技術(shù)人員定期對(duì)監(jiān)控設(shè)備定期進(jìn)行檢修維護(hù)。
6. 注意安全，做好、防雷、防火、防盜工作。
7. 不帶任何無關(guān)人員進(jìn)入工作室，做好保密工作，不向無關(guān)人員泄漏自己的工作任務(wù)和監(jiān)控設(shè)施。
8. 監(jiān)視所有攝像位置的圖像，注意異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況即時(shí)通知領(lǐng)班，出現(xiàn)報(bào)警信號(hào)，立即核查信號(hào)真?zhèn)吻闆r。
9. 監(jiān)視電梯運(yùn)作，監(jiān)聽電梯內(nèi)警鐘及對(duì)講系統(tǒng)，有情況及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班，并與電梯乘客及工程維修部聯(lián)系。
10. 當(dāng)監(jiān)視范圍出現(xiàn)異常，如消防煙感器報(bào)警，可疑人員出現(xiàn)等等，應(yīng)立即通知領(lǐng)班到現(xiàn)場查看，爭取把 事故消滅在萌芽狀態(tài)之中。
11. 嚴(yán)禁存放易燃易爆等危險(xiǎn)品，室內(nèi)應(yīng)配有手持滅火器材，消防扳手，消防斧，消防頭盔等消防器具。
12. 保持室內(nèi)整潔干凈，嚴(yán)禁在機(jī)房吸煙。
13. 對(duì)vip區(qū)域和異?，F(xiàn)象要做好記錄和錄像，以作必要時(shí)查證使用，做好交接-班記錄。
(十五)、監(jiān)控室錄相管理制度：
1. 每日定時(shí)對(duì)重點(diǎn)部位進(jìn)行定時(shí)巡查錄相；
2. 對(duì)突發(fā)事件和可疑的人或事及時(shí)錄相，并記錄錄相數(shù)碼；
4. 定時(shí)對(duì)錄相機(jī)及攝像頭、電視等監(jiān)控器材進(jìn)行檢查。
二、結(jié)合酒店管理制定下列各項(xiàng)治安制度。
(一)、保安權(quán)限
1. 對(duì)治安、刑事案件等現(xiàn)行違法犯罪人員，有權(quán)制止并報(bào)告保安部經(jīng)理，但無拘留、關(guān)押、沒收財(cái)產(chǎn)及罰款的權(quán)力。
2. 發(fā)生在酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的刑事、治安案件，有權(quán)保護(hù)現(xiàn)場、保護(hù)證據(jù)，維護(hù)現(xiàn)場秩序以及提供與 案件有關(guān)的情況，但無現(xiàn)場勘查的權(quán)力。
3. 按照法律、法規(guī)規(guī)定和酒店的規(guī)章制度、規(guī)定，勸阻或制止未經(jīng)許可的進(jìn)入酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的人 員、車輛。
4. 出入酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的人員、車輛及其所攜帶、裝載的物品，按照公司的制度、規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)證、驗(yàn)物，但無人身檢查權(quán)。
5. 酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行安全防范檢查，提出整改意見和合理化建議。
6. 值勤中遇有違法犯罪人員不服制止，甚至行兇報(bào)復(fù)的，可采取正當(dāng)防衛(wèi)，但不得波及無辜人員或防衛(wèi)過當(dāng)。
7. 對(duì)客人、酒店員工進(jìn)行法制宣傳，做好“四防”工作（防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害事故），落實(shí)各項(xiàng)安全防范措施,發(fā)現(xiàn)隱患漏洞或其它不安全因素,協(xié)助客人、各部門及時(shí)整改。
8. 對(duì)非法攜帶槍支、彈藥和管制刀具的'可疑人員有權(quán)進(jìn)行盤查、監(jiān)視，并報(bào)告保安部及當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)處理。
9. 對(duì)違反治安管理行為的人，有權(quán)勸阻、制止和批評(píng)教育，但沒有對(duì)其處罰的權(quán)力。
10. 對(duì)違法犯罪行為有權(quán)制止，但無處罰、裁決的權(quán)力。無權(quán)受理或處理民事糾紛、經(jīng)濟(jì)糾紛和勞動(dòng)爭議。
11. 對(duì)有違法犯罪的嫌疑人，可以監(jiān)視，并向保安部報(bào)告，但無偵查、扣押、搜查的權(quán)力。
(二)、保安八不準(zhǔn)
2. 不準(zhǔn)故意刁難他人、辱罵他人，侮辱他人人格，侵犯他人人身權(quán)利；
3. 不準(zhǔn)毆打他人或教唆毆打他人，侵犯他人合法權(quán)益；
4. 不準(zhǔn)為違法犯罪活動(dòng)通風(fēng)報(bào)信，充當(dāng)保護(hù)傘；
5. 不準(zhǔn)妨礙國家工作人員依法執(zhí)行公務(wù)；
6. 不準(zhǔn)私自為他人提供有償服務(wù)；
7. 不準(zhǔn)非法限制他人人身自由；
8. 不準(zhǔn)私藏、持有和使用警械及殺傷性武器。
(三)、酒店員工的治安管理制度
1. 酒店員工均需自覺地服從保安人員，按照規(guī)定實(shí)施地各項(xiàng)治安消防管理；均應(yīng)嚴(yán)格遵守“員工守則”，接受保安人員的勸阻和指正。
2. 員工上、下班應(yīng)走員工通道，上班時(shí)攜帶的私人物品和提包，均應(yīng)存放在本人的更-衣箱內(nèi)，不得帶入工作區(qū)域，否則安保人員有權(quán)不予放行。
3. 員工的自行車、摩托車應(yīng)按指定的車棚和場地停放，對(duì)亂停亂放的車輛，保安部有權(quán)扣留和處罰。
4. 員工更-衣室不準(zhǔn)作為會(huì)客和接待來訪親友的場所，不得作為休息場所。本人的更-衣箱要愛惜保管和使用，不得私自調(diào)換和轉(zhuǎn)讓；鑰匙丟失，要及時(shí)報(bào)告，并照價(jià)補(bǔ)配；工作調(diào)離要及時(shí)交還。
5. 員工在店內(nèi)撿獲任何物品，都應(yīng)立即上交給所在部門的領(lǐng)導(dǎo)，不得隱匿和不報(bào)。部門收到員工撿獲的物品，應(yīng)按照“客人失落物品的處理程序”交大堂經(jīng)理處理。
6. 員工發(fā)現(xiàn)可疑情況和各種違法犯罪活動(dòng)，有責(zé)任迅即向保安部報(bào)告，當(dāng)公安、保安人員進(jìn)行安全檢查和查處案件時(shí)，有關(guān)員工應(yīng)積極配合，如實(shí)提供情況。
7. 發(fā)生盜竊、搶劫、兇殺等事件時(shí)，應(yīng)在報(bào)告保安部和公安機(jī)關(guān)的同時(shí)，保護(hù)好現(xiàn)場，除急救外，無關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場。
8. 發(fā)生火情時(shí)，所有員工必須無條件服從總經(jīng)理和保安部領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)遣；就近員工應(yīng)馬上采取有效措施進(jìn)行撲救。
(四)、保安部保密制度：
4. 保安部的內(nèi)務(wù)情況，各級(jí)保安員不得傳播，不得造謠生事，影響保安員之間的團(tuán)結(jié)；
5. 各級(jí)保安員工作上下分明，嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)示報(bào)告制度，不得私自處理；
9. 不得泄漏機(jī)密（如經(jīng)營策略、監(jiān)控錄象等）。違反保密制度之任何一條者按規(guī)定給予處分；事件嚴(yán)重（部門、酒店聲譽(yù)嚴(yán)重受到不良影響等）給予除名扣除當(dāng)月工資；如對(duì)酒店造成損失的、觸犯法律的人員將直接移交到公安機(jī)關(guān)或司法機(jī)關(guān)處理，根據(jù)事件的性質(zhì)作出相應(yīng)的賠償。
(五)、送貨人員管理制度：
1. 外來供應(yīng)商向酒店提供貨物時(shí)，必須從東門崗進(jìn)入；
3. 送貨人員須在規(guī)定的通道內(nèi)行走，并佩帶臨時(shí)送貨證，以便隨時(shí)接受保安員檢查；
4. 保安員執(zhí)行任務(wù)時(shí)以保安部制定的“外來送貨人員管理規(guī)定”為準(zhǔn)，如發(fā)現(xiàn)送貨人員有違章行為，視情節(jié)輕重作出通知整改至驅(qū)逐處罰。
(六)、客房巡邏管理制度：
1. 客房內(nèi)24小時(shí)保安徒步巡邏；
2. 每樓層設(shè)簽到簿，供巡邏保安簽到，并記錄巡邏時(shí)間；
4. 檢查各樓層的消防設(shè)施設(shè)備、消防通道是否暢通、配電房、風(fēng)機(jī)房、布草房等，發(fā)現(xiàn)問題后及時(shí)處理，并做好記錄以備查。
5. 巡邏保安員使用對(duì)講機(jī)時(shí)，需配戴耳塞機(jī)，以免驚擾住客。
(七)、酒店物品進(jìn)出物品檢查制度：
1. 根據(jù)我酒店物品攜出的批準(zhǔn)權(quán)限和管理狀況，保安部結(jié)合本酒店的實(shí)際情況，特制定了酒店物品攜出的管理辦法，以保證酒店物品的安全。
3. 外單位、酒店客人需攜酒店物品出店時(shí)，必須填寫公物攜出單，然后由許可部門負(fù)責(zé)人和原物品管理部門負(fù)責(zé)人簽字后保安員檢查確認(rèn)后方可離店。
4. 公物攜出單必須填寫清楚，攜出物品的名稱、數(shù)量必須與實(shí)際相符；否則雖然已經(jīng)簽字，保安部仍不予以放行。
5. 屬于外單位所有的物品進(jìn)入酒店后，須由接待部門經(jīng)理填簽公物攜出單，再經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批簽后，保安員檢查確認(rèn)后方可出店。
6. 歸還物品時(shí)應(yīng)填寫公物歸還單，由部門負(fù)責(zé)人簽字。
(八)、受理投訴制度
保安部接待投訴：記錄---開單---轉(zhuǎn)達(dá)有關(guān)部門---解決---反饋---記錄
記錄：接到客戶投訴必須認(rèn)真記錄投訴內(nèi)容；
開單：根據(jù)投訴內(nèi)容開單確定時(shí)間安排解決；
轉(zhuǎn)達(dá)：根據(jù)有關(guān)投訴派發(fā)相關(guān)部門解決；
反饋：當(dāng)相關(guān)部門解決后，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)落實(shí)情況；
記錄：對(duì)部門解決反饋后的事項(xiàng)，值班員記錄在冊(cè)存檔；
回訪：保安部針對(duì)部分處理事項(xiàng)進(jìn)行上訪或電話回訪；
具體操作規(guī)范
1. 接到投訴，除了簡單事宜，可當(dāng)場簽復(fù)解決的以外，都應(yīng)填寫記錄單，記錄單應(yīng)記明：投訴人姓名、聯(lián)系方法、投訴內(nèi)容，并作為第一受理人簽字。
2. 如在巡邏過程中接到投訴，應(yīng)記錄在巡邏簿中，回到值班處再填寫記錄單。同時(shí)答復(fù)投訴人：“我一定將您的投訴負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)告有關(guān)部門，并盡快給您答復(fù)”。切忌，不要輕易向投訴人作許諾，避免被動(dòng)局面無法收?qǐng)觥?BR> 3. 絕不允許保安部任何人對(duì)客人說，‘對(duì)不起，這事不是我管的，請(qǐng)去找xx部門’。必須按上兩條內(nèi)容操作。
4. 接投訴人應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)將記錄送到有關(guān)部門，由有關(guān)部門接手處理。
5. 如果投訴人再來詢問，可回答：“我已在某時(shí)將您的投訴報(bào)告給有關(guān)部門，并且我還會(huì)關(guān)心此事，請(qǐng)您放心”。同時(shí)應(yīng)向送交部門催問處理情況，直至有了最后結(jié)果。
(七)、餐廳治安管理制度：
1. 餐廳在正常營業(yè)期間的安全管理由各餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)；
3. 餐廳客滿時(shí)，應(yīng)請(qǐng)客人在餐廳外面排隊(duì)候位，不能讓客人進(jìn)入餐廳自行找位；
7. 客人用餐完畢，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)檢查，防止客人遺留物品。
(八)、大堂營業(yè)秩序管理制度：
1. 保安員24小時(shí)定崗；
2. 保安員任務(wù)針對(duì)大堂內(nèi)可能發(fā)生的各類突發(fā)事件；
3. 禁止衣冠不整、攜帶寵物、進(jìn)入酒店；
4. 嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、腐蝕性、刀管具等危險(xiǎn)品人員入店，如需住店要求其將物品暫放保安部保管，離店后在還給其。
5. 對(duì)大堂沙發(fā)上瞌睡、喝飲料、大聲喧嘩、小孩四周亂跑、坐姿不雅等加以勸說糾正；
(九)、客房配匙安全監(jiān)督制度：
2. 保安領(lǐng)班應(yīng)陪值班經(jīng)理一起上客房至工作結(jié)束；
3. 每次至保險(xiǎn)箱處領(lǐng)出或放回鎖匙時(shí)需要記錄上簽名，另保安領(lǐng)班還需在保安值班記錄上注明。
(十)、夜間開倉安全監(jiān)督制度：
3、 領(lǐng)出物品后，部門人員必須共同檢查門鎖情況并將鎖匙歸還，簽名確認(rèn)。
(十一)、停車場管理制度：
2. 停車場必須在出入口設(shè)立明顯的標(biāo)志，寫明停車場名稱、性質(zhì)、類別等；
5. 停車場內(nèi)須設(shè)置若干垃圾箱，并定期清潔打掃；
9. 廣場酒店內(nèi)所有停車處。為顧客提供臨時(shí)免費(fèi)服務(wù)；
11. 任何有阻礙酒店通道的車輛，保安員有權(quán)力勸其離開；
12. 密切注意客人車輛是否關(guān)門，對(duì)未有關(guān)門者及時(shí)通知當(dāng)值領(lǐng)班、值班經(jīng)理共同處理并作記錄。
(十二)、外來施工人員管理規(guī)定：
1. 外來施工人員來本酒店施工前，必須由用工部門審核后出具證明，到保安部辦理臨時(shí)出入證。
2. 辦理臨時(shí)出入證時(shí)每證需繳10元押金。完成施工后到保安部辦公室退證手續(xù)，退還押金。如損壞每證賠償5元。
3. 使用臨時(shí)出入證不得超過所限時(shí)間。如施工工作沒完成。還需繼續(xù)使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)辦理續(xù)用手續(xù)。否則予以作廢，不辦理退證手續(xù)。
4. 施工人員在酒店期間，需佩戴臨時(shí)出入證，在指定區(qū)域工作。不得隨便進(jìn)入與之無關(guān)的區(qū)域，要服從有關(guān)部門的監(jiān)督、檢查。對(duì)無故不戴證或持偽證者，視情節(jié)，批評(píng)教育或處10—50元的罰款。
5. 外來施工人員在酒店施工期間，禁止流動(dòng)吸煙，不得酗酒鬧-事、打架斗毆、亂拉電源、偷盜酒店物品等。如有發(fā)現(xiàn)，視情節(jié)輕重給予一定處罰（50—500元的罰款），直至追究刑事責(zé)任。
6. 外來施工人員在酒店施工期間要嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)安全制度和規(guī)定。用工部門必須派人監(jiān)督管理。
7. 用工部門應(yīng)承擔(dān)外來施工人員的管理責(zé)任。如因用工部門管理不善，給酒店造成財(cái)產(chǎn)損失或責(zé)任事故的，酒店追究用工部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
8. 凡外來施工人員帶入酒店的工具、材料等物資，在離開酒店時(shí)用工部門開具出門證明，經(jīng)門衛(wèi)檢驗(yàn)方可放行。
(十三)、施工現(xiàn)場管理處罰規(guī)定
為了保證施工期間的各項(xiàng)安全，以及便于我部對(duì)施工現(xiàn)場人員的管理監(jiān)督，確保此項(xiàng)工程能夠安全順利地按時(shí)竣工，針對(duì)本酒店及施工現(xiàn)場的實(shí)際情況，特制定如下施工現(xiàn)場管理處罰規(guī)定：
3）、嚴(yán)禁施工人員在施工現(xiàn)場抽煙，大聲喧嘩、光背、穿拖鞋、隨地大小便等行為；
4）、未經(jīng)本酒店工程部有關(guān)負(fù)責(zé)人的許可，不得隨意接駁電源；
5）、所有施工人員只能按照規(guī)定的路線進(jìn)入施工現(xiàn)場，不得擅自進(jìn)入酒店的營業(yè)區(qū)域。
以上施工現(xiàn)場管理處罰規(guī)定，請(qǐng)施工單位嚴(yán)格遵守，如有違反，我部有權(quán)將視其情節(jié)的輕重予以罰款或其它處罰。
(十四)、保安部訊問管理制度：
2、 訊問時(shí)需用專門的訊問紙，訊問完后交當(dāng)事人簽署認(rèn)可后歸檔；
3、 訊問時(shí)，無關(guān)人員不得在場，訊問資料不得告知與案件無關(guān)的人。
(十五)、協(xié)助執(zhí)法機(jī)關(guān)辦理案件制度：
2、 向執(zhí)法機(jī)關(guān)報(bào)告的案件，將由保安部經(jīng)理寫出案發(fā)經(jīng)過，初步調(diào)查材料及會(huì)同當(dāng)事人一起移交執(zhí)法機(jī)關(guān)。
(十六)、協(xié)助外部門處理事件制度：
2、 遇外部門要求本部門配合時(shí)，需知會(huì)本部門當(dāng)值經(jīng)理，并由本部門派出責(zé)任人跟辦；
3、 遇經(jīng)常需完成之事，如消防、技防報(bào)警、進(jìn)入客房等，請(qǐng)參照各專項(xiàng)執(zhí)行制度。
三、根據(jù)國家消防法，結(jié)合酒店管理制定下列各項(xiàng)消防制度。
(一)、酒店消防設(shè)施的管理規(guī)定
1. 非火警的情況下，未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)用消防水。
2. 未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)隨意拆除、損壞安裝好的各種消防報(bào)警探頭。
3. 未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)進(jìn)入酒店消防監(jiān)控中心或消防水泵房。
4. 非火警的情況下，不準(zhǔn)按動(dòng)設(shè)置,包括在樓層各區(qū)域的手動(dòng)報(bào)警按鈕及消防防排煙、防火卷簾等按鈕； 不準(zhǔn)隨意用酒店各個(gè)區(qū)域的消防對(duì)講電話。
5. 非火警的情況下，或未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)隨意關(guān)或開消防栓系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)在正常運(yùn)作下的閥門。
6. 非火警的情況下，不準(zhǔn)隨意使用酒店的消防器材。
7. 不準(zhǔn)在消防通道內(nèi)堆放垃圾或作其它用途。
8. 不準(zhǔn)隨意拿酒店內(nèi)已經(jīng)安裝好的消防應(yīng)急燈作其它用途。
9. 不準(zhǔn)損壞酒店內(nèi)已經(jīng)安裝好的疏散指示標(biāo)志和改動(dòng)標(biāo)志的方向，所有的消防設(shè)備、設(shè)施專業(yè)的工程人 員要定期保養(yǎng)、測試，保持正常運(yùn)作。
10. 如違反上述規(guī)定，造成的事故后果追究法律責(zé)任。
(二)、消防培訓(xùn)管理制度：
2. 在職員工的消防培訓(xùn)，培訓(xùn)有關(guān)預(yù)防措施，考核消防器材知識(shí)和操作程序；
3. 將培訓(xùn)結(jié)果轉(zhuǎn)送培訓(xùn)部，做為員工評(píng)估及其工作評(píng)級(jí)的一種標(biāo)準(zhǔn)；
4. 培訓(xùn)實(shí)行簽到制，不準(zhǔn)缺席，若有急事處理，必須報(bào)請(qǐng)部門經(jīng)理審批后執(zhí)行。
(三)、消防演習(xí)管理制度：
1. 由保安部經(jīng)理編寫演習(xí)程序，上交總辦審核；
2. 由保安部安排各部門的演習(xí)工作；
3. 填寫消防演習(xí)記錄；
4. 總結(jié)各項(xiàng)演習(xí)經(jīng)驗(yàn)。
(四)、消防檢查制度：
1. 每周由綜控主管檢查各處消防工作；
2. 每周檢查消防工作后，填寫檢查記錄；
3. 對(duì)不合格之部門填寫整改通知書；
4. 每年全面檢查2次，根據(jù)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)評(píng)比工作。
(五)、消防操作管理制度：
1. 總經(jīng)理為防火責(zé)任人；
2. 日常消防管理工作由保安部具體負(fù)責(zé)，做好日常的消防計(jì)劃，檢查和培訓(xùn)工作；
5. 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，成立火災(zāi)現(xiàn)場臨時(shí)指揮中心，成員由總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部、火災(zāi)現(xiàn)場所在部門總監(jiān)、經(jīng)理和值班經(jīng)理理組成，執(zhí)行總經(jīng)理任總指揮。若火災(zāi)發(fā)生時(shí)，執(zhí)行總經(jīng)理不能到場，也未指定代理人時(shí)，則由當(dāng)值經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理擔(dān)任總指揮。
第一條為加強(qiáng)酒店的勞動(dòng)保護(hù)、改善勞動(dòng)條件，保護(hù)員工在生產(chǎn)過程中的安全和健康，根據(jù)國家有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)的法令、法規(guī)結(jié)合公司實(shí)際情況制訂本管理制度。
第二條對(duì)在安全生產(chǎn)方面有突出貢獻(xiàn)的集體和個(gè)人要給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反安全生產(chǎn)管理制度和操作規(guī)程造成事故的責(zé)任者，要給予嚴(yán)肅處理。
第三條對(duì)新職工、實(shí)習(xí)人員、和改變工種的酒店員工必須由生產(chǎn)主管先進(jìn)行安全生產(chǎn)的教育和生產(chǎn)流程的培訓(xùn)后，才能準(zhǔn)其進(jìn)入操作崗位。
第四條對(duì)從事酒店鍋爐等特殊工種人員，必須進(jìn)行專業(yè)安全管理技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)有關(guān)部門嚴(yán)格考核后，才能準(zhǔn)其獨(dú)立操作的制度。
第五條各種設(shè)備和儀器不得超負(fù)荷和帶病運(yùn)行，并要做到正確使用，經(jīng)常維護(hù)，定期檢修，不符合安全要求的陳舊設(shè)備，應(yīng)有計(jì)劃地更新和改造。
第六條酒店電氣設(shè)備和線路應(yīng)符合國家有關(guān)安全規(guī)定。電氣設(shè)備管理應(yīng)有可熔保險(xiǎn)和漏電保護(hù)，絕緣必須良好，并有可靠的接地或接零保護(hù)措施。
第七條易燃、易爆物品的運(yùn)輸、貯存、使用、廢品處理等，必須設(shè)有防火、防爆設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作守則和定員定量定品種安全管理制度。
第八條易燃、易爆物品的使用地和貯存點(diǎn)，要嚴(yán)禁煙火，要嚴(yán)格消除可能引發(fā)酒店火災(zāi)的一切隱患。
第九條堅(jiān)持定期或不定期的安全生產(chǎn)檢查制度。每周由總經(jīng)理帶隊(duì)組成檢查小組進(jìn)行管理檢查一次。
第十條發(fā)現(xiàn)不安全隱患，必須及時(shí)上報(bào)，形成及時(shí)整改的制度。
第十一條采購部要按銷售計(jì)劃提前準(zhǔn)備，要保證時(shí)間和產(chǎn)品質(zhì)量，不購買、出售腐爛變質(zhì)食品，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
第十二條食品加工人員必須持證上崗，作好防塵、防蠅、防鼠工作，杜絕病毒相互傳播。
第十三條各部門要建立健全生產(chǎn)車間原材料明細(xì)帳和產(chǎn)成品明細(xì)帳。原材料的數(shù)量管理根據(jù)領(lǐng)用時(shí)數(shù)量和加工產(chǎn)成品時(shí)消耗的數(shù)量登記；產(chǎn)成品的數(shù)量根據(jù)加工完成的產(chǎn)成品和產(chǎn)成品返倉庫數(shù)量登記。
第十四條月底將原材料和產(chǎn)成品出、入庫和結(jié)余數(shù)量，上報(bào)酒店總經(jīng)理。
第十五條生產(chǎn)人員在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照操作規(guī)程和工藝要求進(jìn)行生產(chǎn)管理制度，如有違反，造成產(chǎn)品質(zhì)量不合格者，要按成本價(jià)扣減工資。
第十六條生產(chǎn)人員要嚴(yán)禁將不潔物質(zhì)帶入車間，如有違反者，一次罰款50元。
第十七條崗位操作和維護(hù)人員必須隨時(shí)注意設(shè)備狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告酒店工程部處理。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇五
1、遵守國家頒布的放射性同位素與射線裝置的有關(guān)規(guī)定和條例，按照標(biāo)準(zhǔn)安裝、使用操作與維護(hù)。
2、在射線源周圍工作時(shí)，長期工作地點(diǎn)必須距離1米以外。
3、檢測、調(diào)試、維護(hù)放射性裝置時(shí)，工作人員必須穿戴放射防護(hù)勞動(dòng)保護(hù)用品。
4、更換放射性裝置時(shí)，必須關(guān)閉射線源，更換工作完畢方可打開射線源的封閉塊。
5、在放射源周圍工作一般不要超過2小時(shí)。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇六
第一條為維護(hù)正常的社會(huì)秩序和生產(chǎn)秩序、工作秩序，確保人民生命和財(cái)產(chǎn)安全，所有機(jī)關(guān)、廠礦、企事業(yè)單位、團(tuán)體、家庭和個(gè)人，都要非常重視防火、防盜和生產(chǎn)安全，特制定本制度。
第二條安全、防火、防盜、保衛(wèi)工作，要認(rèn)真落實(shí)責(zé)任制，總經(jīng)理是企業(yè)的安全防火工作第一責(zé)任人，部門經(jīng)理是本部門責(zé)任人，各部門應(yīng)把安全、防火、防盜、保衛(wèi)工作切實(shí)提上議事日程，進(jìn)行研究、部署，對(duì)本企業(yè)的安全、防火、防盜、保衛(wèi)工作負(fù)全責(zé)。
第三條公司下屬及各部門成立安防工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期檢查安防工作，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)采取措施解決。
第四條公司設(shè)保安消防部（保安干事），負(fù)責(zé)消防和安全保衛(wèi)工作。
第五條公司、各部門根據(jù)實(shí)際需要設(shè)專職或兼職的消防和安全保衛(wèi)人員，切實(shí)擔(dān)負(fù)起安防責(zé)任。
第六條經(jīng)常對(duì)全體員工進(jìn)行消防和安全教育，對(duì)新員工要認(rèn)真執(zhí)行“先培訓(xùn)，后上崗”的規(guī)定，進(jìn)行安防培訓(xùn)。
第七條各企業(yè)所有的固定資產(chǎn)應(yīng)按保險(xiǎn)要求購買各種保險(xiǎn)，確保固定資產(chǎn)安全。
第八條認(rèn)真落實(shí)防火措施:
1．辦公室、工廠、倉庫和宿舍樓都應(yīng)設(shè)置專用消防栓，并不得用作他用。各單位部門企業(yè)應(yīng)定期檢查和保養(yǎng)消防栓，平時(shí)絕不疏漏，遇急用上有效。
2．辦公樓、工廠、倉庫和宿舍樓要按消防規(guī)范要求配備各種滅火筒、消防栓、消防砂、消防斧、消防鏟、消防繩、消防梯、消防水等各種消防器材，并按規(guī)定期限準(zhǔn)時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換各種消防器械、藥物和材料，以備應(yīng)急救火救災(zāi)，萬無一失。
3．易然、易爆物品要按消防規(guī)范要求完善存放，并派專人保管，不得亂放、混放。
4．工廠、倉庫末訂立消防制度，未落實(shí)消防措施的，不得開工、使用。
5．在禁火場地，如果要進(jìn)行明火作業(yè)(如電焊等)，應(yīng)先報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，取得動(dòng)火證書，同時(shí)落實(shí)各項(xiàng)必要的防護(hù)措施，確保絕對(duì)安全，才允許動(dòng)火。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇七
為進(jìn)一步加強(qiáng)公司的安全管理，努力做好防事故、保安全工作，確保公司各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，特制定公司安全保衛(wèi)制度如下：
一、堅(jiān)持門衛(wèi)值班制度。辦公大樓門衛(wèi)實(shí)行24小時(shí)值班制，做到堅(jiān)守崗位、履行職責(zé)、熱情服務(wù)、確保安全。對(duì)來往的陌生人員要主動(dòng)查詢，有效制止與工作無關(guān)的人員上樓。全體員工必須增強(qiáng)安全意識(shí)，提高警惕，發(fā)現(xiàn)可疑人員要主動(dòng)盤問，發(fā)現(xiàn)可疑情況要及時(shí)向行政綜合科報(bào)告。
二、做好內(nèi)部防范工作。各科室應(yīng)在每天下班前整理好本辦公室內(nèi)務(wù)，關(guān)好門窗、電燈、空調(diào)和辦公自動(dòng)化設(shè)備，要妥善保管重要文件和印鑒，妥善保管好貴重物品。嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度，嚴(yán)禁現(xiàn)金留放在辦公室。非工作人員不準(zhǔn)配制辦公室鑰匙，調(diào)離人員應(yīng)及時(shí)將鑰匙交回科室負(fù)責(zé)人處。雙休日、節(jié)假日、工作日下班后，本公司工作人員和外來人員因公務(wù)需進(jìn)入辦公大樓的，實(shí)行登記制度。其他人員無特殊情況謝絕入內(nèi)。
三、嚴(yán)格公司大院的車輛管理。上班時(shí)間機(jī)動(dòng)車輛、自行車等進(jìn)入大院，應(yīng)按規(guī)定有序停放，嚴(yán)格控制外單位車輛亂停亂放。
四、加強(qiáng)重點(diǎn)部位的安全管理。財(cái)務(wù)科、檔案室、服務(wù)大廳進(jìn)一步明確重點(diǎn)部位的安全管理責(zé)任，各科室要監(jiān)督內(nèi)部安全工作制度的執(zhí)行，對(duì)安全事務(wù)進(jìn)行日常檢查，對(duì)安全漏洞落實(shí)整改，切實(shí)增強(qiáng)防火意識(shí)，注意安全用電、用氣。
五、全面落實(shí)安全責(zé)任。各科室負(fù)責(zé)人是本科室安全防范工作的主要責(zé)任人，每位員工對(duì)安全防范工作都負(fù)有直接責(zé)任。因防范不力而發(fā)生安全事故要追究直接人和責(zé)任人的安全責(zé)任，且直接影響本年度科室目標(biāo)考評(píng)。經(jīng)常對(duì)全體員工進(jìn)行安全教育，對(duì)新員工要認(rèn)真進(jìn)行安全培訓(xùn)，執(zhí)行“先培訓(xùn)，后上崗”的規(guī)定。
六、雙休日、節(jié)假日嚴(yán)格執(zhí)行值班制度。帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員做好記錄，落實(shí)日常安全措施和負(fù)責(zé)對(duì)意外事故的及時(shí)報(bào)告或處理。值班時(shí)間不準(zhǔn)擅離職守，因玩忽職守，造成重大損失的，要嚴(yán)肅查處。對(duì)損失現(xiàn)金的，由責(zé)任人個(gè)人全額賠償。值班期間必須保證值班電話和手機(jī)通訊暢通。
七、加強(qiáng)內(nèi)部安全的硬件設(shè)施建設(shè)。完善單位的圍墻、鐵門等外部設(shè)施；對(duì)重要辦公室、檔案資料室、貴重設(shè)備和電器存放室、材料庫房完善防盜門窗、報(bào)警器材的設(shè)置；完善收費(fèi)柜臺(tái)的安全防護(hù)設(shè)施；完善現(xiàn)金、財(cái)務(wù)票據(jù)、機(jī)密絕密文件、卷宗資料的保險(xiǎn)設(shè)施；配備消防滅火器；及時(shí)檢修、更換損壞或陳舊的用電線路、開關(guān)及照明燈具。
八、加強(qiáng)與街辦、綜治辦在治安安全工作上的協(xié)作，加強(qiáng)與公安派出所的工作聯(lián)系，及時(shí)通報(bào)有關(guān)情況，嚴(yán)格執(zhí)行案件和治安災(zāi)害事故的報(bào)告制度，協(xié)助公安機(jī)關(guān)查處與本公司有關(guān)的案件和治安災(zāi)害事故。
九、本規(guī)定由公司行政綜合科負(fù)責(zé)解釋。
十、本規(guī)定自發(fā)文之日起實(shí)行，以前制定的有關(guān)規(guī)章制度與本規(guī)定有抵觸的以本規(guī)定為準(zhǔn)。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇八
目的：安全保衛(wèi)工作是事關(guān)公司財(cái)產(chǎn)和員工人身安全的一件大事，集團(tuán)公司強(qiáng)調(diào)安全第一，預(yù)防為主。為千方百計(jì)抓好安全保衛(wèi)工作，強(qiáng)化公司的治安、消防安全管理，特制定安全保衛(wèi)工作管理制度。
1做好安保工作是集團(tuán)每個(gè)員工的共同責(zé)任和義務(wù)，各部門（公司）和每個(gè)員工必須以向集團(tuán)負(fù)責(zé)，向員工負(fù)責(zé)的精神，把安保工作貫徹到日常工作、生活的每個(gè)環(huán)節(jié)，做到持之以恒，常備不懈。
2集團(tuán)成立以主管行政工作的副總經(jīng)理為主任，各部門（公司）一名負(fù)責(zé)人為成員的安全保衛(wèi)管理委員會(huì)（簡稱安保委）。集團(tuán)辦公室為安保委的辦事機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)集團(tuán)安保工作的整體籌劃、有關(guān)制度、規(guī)定和防范措施的制定、以及各項(xiàng)預(yù)防工作的檢查督導(dǎo)和發(fā)生問題后的處理工作。各公司要成立相應(yīng)的安保領(lǐng)導(dǎo)小組，在集團(tuán)安保委的指導(dǎo)下，全權(quán)負(fù)責(zé)本單位的安保工作。
3集團(tuán)分管行政工作的`副總經(jīng)理，分管各業(yè)務(wù)系統(tǒng)的副總經(jīng)理，各部門（公司）的主要負(fù)責(zé)人，分別為集團(tuán)、本業(yè)務(wù)系統(tǒng)和本單位的安保工作第一責(zé)任人；安保工作出了問題，各級(jí)第一責(zé)任人要逐級(jí)承擔(dān)責(zé)任。
4經(jīng)常進(jìn)行安保教育。對(duì)新入職員工，結(jié)合崗前培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)集團(tuán)安保規(guī)定、安保常識(shí)、有關(guān)規(guī)章制度和操作規(guī)程。要打好安保工作的思想基礎(chǔ)。平時(shí)，要把安全教育列入總經(jīng)理辦公會(huì)，各部門（公司）每周工作會(huì)和每月中層干部擴(kuò)大會(huì)的重要內(nèi)容，做到逢會(huì)必講，遇事必抓，不斷提高全體員工抓好安保工作的主動(dòng)性和自覺性。
5各部門（公司）要重點(diǎn)抓好車輛事故、失火事故、觸電事故、財(cái)產(chǎn)丟失、被盜事故、失泄密事故、工程作業(yè)事故和員工打架斗毆、聚眾鬧-事案件的預(yù)防；要針對(duì)本單位可能發(fā)生的問題，制定預(yù)防措施并抓好落實(shí)。
6要抓好要害部位和節(jié)假日的安保工作，各級(jí)各類值班人員必須堅(jiān)守崗位，履行職責(zé)，盡心盡力地抓好責(zé)任區(qū)域內(nèi)的安保工作，嚴(yán)禁睡崗、脫崗、漏崗、崗上做與安保工作無關(guān)的事情，如因責(zé)任心不強(qiáng)在值班期間內(nèi)發(fā)生了問題，值班人員要承擔(dān)全部責(zé)任。
7要做好接待中的安保工作。前臺(tái)接待員和集團(tuán)員工必須做到：不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，不準(zhǔn)向來訪客人提供領(lǐng)導(dǎo)的電話和辦公地點(diǎn)，不準(zhǔn)隨意簽收外來的各種送達(dá)件，不準(zhǔn)在電話中向不明身份的人提供集團(tuán)的各種情況，以防意外事件的發(fā)生。
為加強(qiáng)社會(huì)治安綜合治理和學(xué)校安全保衛(wèi)工作，明確管理責(zé)任，
特制定如下管理制度：???
一、學(xué)校安全保衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校治安保衛(wèi)和消防安全工作，學(xué)校政教處具體負(fù)責(zé)和管理學(xué)校治安保衛(wèi)和消防安全工作。
二、學(xué)校實(shí)行校、處室、年級(jí)組和各重點(diǎn)部位三級(jí)管理責(zé)任制，落實(shí)各項(xiàng)安全措施，對(duì)全校師生員工經(jīng)常進(jìn)行防火、防盜、防毒、防事故的“四防"教育。
三、加強(qiáng)門衛(wèi)管理，嚴(yán)格履行門衛(wèi)制度，把好人員出入關(guān)。
四、校保衛(wèi)組設(shè)消防安全員，負(fù)責(zé)全校消防安全檢查和消防設(shè)備檢查，隨時(shí)保證消防設(shè)備完好無損；負(fù)責(zé)用火防火責(zé)任書的簽訂和落實(shí)。
五、校綜治領(lǐng)導(dǎo)小組和保衛(wèi)組人員，負(fù)責(zé)定期對(duì)全校治安和消防安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)給有關(guān)部門下達(dá)整改通知，限期整改。節(jié)假日放假前均應(yīng)進(jìn)行安全檢查，并做好安全檢查記錄。
六、安排校領(lǐng)導(dǎo)和處室領(lǐng)導(dǎo)行政值曰，檢查當(dāng)日校規(guī)校紀(jì)，維護(hù)教育教學(xué)秩序；由校保衛(wèi)組安排保衛(wèi)值日，負(fù)責(zé)檢查當(dāng)日安全保衛(wèi)工作，共同維護(hù)教育教學(xué)秩序，處理偶發(fā)事件。
七、節(jié)假日由保衛(wèi)組安排人員值班，作好值班記錄，及時(shí)做好上傳下達(dá)工作，維護(hù)學(xué)校治安。
八、每年召開一次安全保衛(wèi)工作總結(jié)會(huì)，對(duì)學(xué)校安全保衛(wèi)和消防安全工作有突出貢獻(xiàn)者，由學(xué)校給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇九
c、將安全出口上鎖或占用、堵塞疏散樓梯、通道的；
d、未經(jīng)工程部及消防中心同意私自亂拉亂接電線，私自增加電器設(shè)備的；
h、違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的'；
i、謊報(bào)火警或者損壞消防電話及其它消防設(shè)施、設(shè)備、消防安全標(biāo)志的。
2、有下列違反消防管理行為之一者，將對(duì)直接責(zé)任人、有關(guān)責(zé)任人處于降職、留店查看、辭退等處罰并直到追究刑事責(zé)任。
c、違章使用明火，在具有火災(zāi)、爆炸場所吸煙造成火災(zāi)事故的；d、撲救火災(zāi)時(shí)，畏縮不前、退卻或延誤的。
以上獎(jiǎng)勵(lì)或處罰由本部門或保安部提出，報(bào)消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后實(shí)施。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇十
2：廚房考勤制度。
3：廚房著裝制度。
8：廚房獎(jiǎng)懲制度。
10：廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度。
11：廚房處罰評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
一、行政總廚。
直接領(lǐng)導(dǎo)：董事會(huì)或總經(jīng)理管理對(duì)象：各廚師長聯(lián)系范圍：公司各部門。
工作職權(quán)：
1、據(jù)公司董事會(huì)或總經(jīng)理指示，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達(dá)”。
2、師隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)。
3、負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。
4、組織酒店對(duì)關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。
5、對(duì)酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評(píng)級(jí)作總體把關(guān)和控制。
6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。
7、負(fù)責(zé)組織對(duì)菜品的設(shè)計(jì)和審計(jì)工作，不斷了解菜品動(dòng)態(tài)和動(dòng)向。
工作職責(zé)：
1、進(jìn)行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術(shù)問題。
2、進(jìn)行廚師脫產(chǎn)培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)指導(dǎo)。
3、調(diào)節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報(bào)公司總經(jīng)理審定。
4、組織制定酒店原料的采購，供應(yīng)與存儲(chǔ)規(guī)劃，并對(duì)其作業(yè)管理流程進(jìn)行密切監(jiān)控。
5、對(duì)酒店菜品烹飪作業(yè)過程進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的正常供應(yīng)。
6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)，并負(fù)責(zé)完成各個(gè)時(shí)期菜品研發(fā)責(zé)任指標(biāo)。
7、根據(jù)公司總經(jīng)理指示，參與和組織國家級(jí)和國際大型餐飲，食品學(xué)術(shù)研討交流會(huì)議與活動(dòng)。
8、對(duì)酒店重大烹飪作業(yè)任務(wù)親自指揮指導(dǎo)。
9、負(fù)責(zé)對(duì)廚政管理制度執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和糾正。
二、廚師長。
直接領(lǐng)導(dǎo)：總廚(無總廚由總經(jīng)理)管理對(duì)象：廚房各組組長聯(lián)系范圍：酒店各部門。
工作職權(quán)：
1、負(fù)責(zé)各小組組長的考勤考績工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表揚(yáng)和批評(píng)、獎(jiǎng)勵(lì)或處罰職權(quán)。2、全權(quán)處理各廚房的日常業(yè)務(wù)工作并做好事前工作安排。
3、合理調(diào)動(dòng)，安排各小組組長、廚師、廚工的人員配置。
4、現(xiàn)場檢查、督導(dǎo)廚房的各種準(zhǔn)備工作。
工作職責(zé)：
1、根據(jù)酒店的特點(diǎn)和要求，制定零餐和宴會(huì)菜單。
2、制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責(zé)、確保廚房工作正常進(jìn)行。
3、巡視檢查廚房工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。
4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定年度訂購計(jì)劃。
5、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時(shí)令菜式，增加花色品種，以促進(jìn)銷售。
6、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
7、定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。定期或不定期對(duì)廚師技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評(píng)估廚師，對(duì)廚師的晉升調(diào)動(dòng)提出意見經(jīng)批實(shí)施。
8、負(fù)責(zé)保證并不斷提高食品質(zhì)量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會(huì)的烹調(diào)工作，制定菜單，對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場把關(guān)，重要客人可親手操作。
9、合理調(diào)配人員，科學(xué)安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務(wù)工作提供良好的基矗。
10、負(fù)責(zé)控制食品和有關(guān)勞動(dòng)力成本，準(zhǔn)確掌握原料庫存量，了解市場供應(yīng)情況和價(jià)格。根據(jù)原料供應(yīng)和賓客的.不同口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請(qǐng)購單，負(fù)責(zé)每月廚房盤點(diǎn)工作，經(jīng)常檢查和控制庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進(jìn)貨和領(lǐng)用必須經(jīng)廚師長審核或開單才能領(lǐng)發(fā)，把好成本核算關(guān)。11、負(fù)責(zé)指導(dǎo)主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量、并協(xié)助總經(jīng)理設(shè)計(jì)、改進(jìn)菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點(diǎn)品種，并保持地方特色風(fēng)味。12、經(jīng)常與各部門聯(lián)系協(xié)調(diào)、并聽取賓客意見，不斷改進(jìn)工作。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇十一
一、旅館的法定代表人或者經(jīng)營負(fù)責(zé)人為旅館治安責(zé)任人，對(duì)旅館及其附設(shè)經(jīng)營的.歌舞廳、洗浴場所、音樂茶坊等娛樂服務(wù)場所的治安管理和安全防范工作負(fù)責(zé)。
二、旅館治安責(zé)任人負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員對(duì)相關(guān)法律、法規(guī)及操作規(guī)范迸行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)旅館業(yè)治安管理各項(xiàng)制度及措施。
三、旅館責(zé)任人應(yīng)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的領(lǐng)導(dǎo)，明確崗位職責(zé)，教育、督促其遵紀(jì)守法，確保各項(xiàng)安全防范措施落實(shí)到位。
四、旅館應(yīng)當(dāng)制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練，增強(qiáng)從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)。
五、旅館應(yīng)當(dāng)支持、配備公安機(jī)關(guān)預(yù)防和查處各種違法犯罪活動(dòng)。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇十二
一、餐飲部防火制度與規(guī)定:。
（4）宴會(huì)廳、餐廳有活動(dòng)時(shí)，所有出入門、通道和樓梯必須保持暢通，以便疏散;。
（6）廚房各種電器設(shè)備的操作使用，必須制定操作規(guī)程并嚴(yán)格執(zhí)行;。
（8）不得往爐火眼和烤箱內(nèi)倒置各種雜質(zhì)廢物，以防堵塞火眼發(fā)生事故。
二、宴會(huì)廳及餐廳防火安全管理規(guī)定:。
（2）如遇大型活動(dòng)使用部門應(yīng)該制定安全措施，報(bào)保安部;。
（3）嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入活動(dòng)場所;。
（4）活動(dòng)場所嚴(yán)禁動(dòng)用明火;。
（2）嚴(yán)禁在安全疏散通道內(nèi)堆放雜物及做他用，確保安全通道暢通;。
（3）禁煙區(qū)不得吸煙;。
（4）使用臨時(shí)電器設(shè)備，要采取有效的安全措施。禁止亂拉監(jiān)時(shí)電源線;。
（6）墻壁插座使用功率不準(zhǔn)超過2千瓦須經(jīng)酒店工程部批準(zhǔn)，并由工程部實(shí)施;。
（7）臨時(shí)電器設(shè)備總功率超過2千瓦須經(jīng)酒店工程部批準(zhǔn)，并實(shí)施;。
（9）不準(zhǔn)使用電熱器具（包括高熾照明），如必須使用須有安全措施，并報(bào)保安部批準(zhǔn);。
（10）各種活動(dòng)不準(zhǔn)使用汽油、酒精等易燃液體做清洗劑;。
（11）妥善保管自帶貴重物品、防止丟失;。
（14）服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺(tái)布中，以免引起火災(zāi)；
（15）出入通道和樓梯口應(yīng)保持暢通，以備疏散;。
（16）衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取手續(xù)制度。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇十三
1.保衛(wèi)科負(fù)責(zé)對(duì)全院的安全防火工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查，做好業(yè)務(wù)訓(xùn)練，開展經(jīng)常性防火宣傳。
2.消防器材的更換、維修和配置，由保衛(wèi)科統(tǒng)一負(fù)責(zé)，任何單位和個(gè)人不得擅自調(diào)換。
3.防火工作人人有責(zé)。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)有義務(wù)對(duì)職工定期進(jìn)行安全防火教育，積極帶領(lǐng)廣大職工做好防火工作。
4.存放、使用易燃、易爆物品的部門，嚴(yán)禁使用明火、電爐。電器設(shè)備的安裝和使用必須符合防火規(guī)定。
5.物資、藥品、醫(yī)療設(shè)備倉庫內(nèi)，嚴(yán)禁吸煙和使用火種。
6.搬運(yùn)、使用易燃、易爆物品，要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。違者所造成的后果，由當(dāng)事人承擔(dān)，并視情節(jié)輕重給予經(jīng)濟(jì)處罰或行政處分。
7.在無火警的情況下，任何人不得擅自動(dòng)用消防器材，違者予以批評(píng)教育。如損壞照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重的.要給予行政處分。
8.醫(yī)院消防器材的購置、更換、維修及滅火器的定期檢查，由保衛(wèi)科負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排，各科室給予密切配合。
9.重要部門及庫房要按照公安部門的有關(guān)規(guī)定安裝“防撬鎖、防護(hù)欞”。無關(guān)人員不得進(jìn)入庫房。庫房內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)生火取暖。倉庫要配備滅火器，定期檢查消防器材。危險(xiǎn)品要妥善放置，并定期檢查。做到防火、防爆。
10.財(cái)務(wù)部門現(xiàn)金要按規(guī)定及時(shí)存入銀行，不得超過規(guī)定數(shù)額，現(xiàn)金、有價(jià)票證一律放入保險(xiǎn)柜。
11.住院患者和陪護(hù)人員攜帶物品出院時(shí)(憑出院證)，門衛(wèi)要進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)可疑問題，要及時(shí)通知保衛(wèi)人員協(xié)同處理。
12.夜間巡邏人員不得睡覺，對(duì)重點(diǎn)科室、庫房要經(jīng)常巡視。發(fā)現(xiàn)可疑人員，要盤問檢查，對(duì)犯罪分子要扭送公安機(jī)關(guān)。
13.職工摩托車、自行車要按指定地點(diǎn)存放，患者摩托車、自行車一律停放看車處。
14.財(cái)務(wù)人員去銀行送款，必須由專職保衛(wèi)人員負(fù)責(zé)護(hù)送。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇十四
一、旅館的法定代表人或者經(jīng)營負(fù)責(zé)人為旅館治安責(zé)任人，對(duì)旅館及其附設(shè)經(jīng)營的歌舞廳、洗浴場所、音樂茶坊等娛樂服務(wù)場所的治安管理和安全防范工作負(fù)責(zé)。
二、旅館治安責(zé)任人負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員對(duì)相關(guān)法律、法規(guī)及操作規(guī)范迸行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)旅館業(yè)治安管理各項(xiàng)制度及措施。
三、旅館責(zé)任人應(yīng)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的領(lǐng)導(dǎo)，明確崗位職責(zé)，教育、督促其遵紀(jì)守法，確保各項(xiàng)安全防范措施落實(shí)到位。
四、旅館應(yīng)當(dāng)制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練，增強(qiáng)從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)。
五、旅館應(yīng)當(dāng)支持、配備公安機(jī)關(guān)預(yù)防和查處各種違法犯罪活動(dòng)。
福建xxxx酒店管理有限公司
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇十五
一、為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,防止和減少生產(chǎn)安全事故,保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全,促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展,根據(jù)《中華人民共和國國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,特制定本規(guī)定。
二、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì),由總經(jīng)理任主任委員,副主任委員由人事經(jīng)理擔(dān)任,以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任,并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部,安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé),檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門(公司)的安全生產(chǎn)責(zé)任人,各崗位主管(領(lǐng)班)為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。
三、各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點(diǎn),依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),制定和不斷完善本部門各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。
四、各部門制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度,須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。
五、在發(fā)生安全事故時(shí),可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組,并按酒店制定的《安全管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置。
六、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義:
1、生產(chǎn)過程中的安全,是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況,即人不受傷害,物不受損失。
2、事故及傷亡事故,是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。
3、工傷(包括職業(yè)傷害),是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。
4、危害,是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。
5、危險(xiǎn)源(危險(xiǎn)的根源),是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。
6、安全生產(chǎn),是指為了使勞動(dòng)過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行,防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生,保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng)。
7、勞動(dòng)安全管理,是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),采取各種手段,對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。
8、安全生產(chǎn)責(zé)任制,是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際,將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。
七、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度:
1、缺乏知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班。
2、有生理缺陷或生理?xiàng)l件不符合要求的人員上崗操作、值班。
3、上崗操作準(zhǔn)備不充分,與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。
4、操作姿勢不正確,用力過猛,速度過快,工作位置不當(dāng)。
5、安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效。
6、以身體代替工具,或以拋遞代替手傳等不安全動(dòng)作。
7、飲酒、服藥、過饑或過飽時(shí)作業(yè)。
8、帶病、超負(fù)荷、超時(shí)、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。
9、未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。
10、作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。
八、不安全的環(huán)境:
1、不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境,光源炫目或不足。
2、溫度過高或過低,空氣不流通,濕度過大。
3、不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。
4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。
5、設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。
6、出入口、通道狹窄或堵塞。
7、地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。
8、缺乏護(hù)欄及圍蔽,上方及周圍有施工作業(yè)。
9、設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。
10、人員流動(dòng)大、有機(jī)動(dòng)車進(jìn)出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。
九、健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。
十、酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)管理。
十一、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的職責(zé):
1、組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實(shí)國家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。
2、教育各部門管理人員尊章守法,帶頭搞好安全生產(chǎn)。
3、聽取各部門安全生產(chǎn)方面的情況匯報(bào),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。
4、協(xié)調(diào)各部門安全生產(chǎn)工作,調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況,發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。
5、負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行情況,對(duì)出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析,并提出處理意見和整改措施。
十二、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé):
1、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,對(duì)本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查,對(duì)各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。
2、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書面工作意見,主要包括:針對(duì)部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開支計(jì)劃。
3、參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備的安全操作規(guī)程,并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。
4、經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場安全檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題,應(yīng)以書面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告;一旦發(fā)生事故,負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場,參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。
5、對(duì)本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。
十三、主管(領(lǐng)班)安全生產(chǎn)職責(zé):
1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度,對(duì)本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。
2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個(gè)人防護(hù)用品等,消除危險(xiǎn)隱患。
3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn),保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。
4、對(duì)本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查,隨時(shí)糾正違章作業(yè)。
5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告,并保護(hù)現(xiàn)場,參加調(diào)查,分析原因,提出改進(jìn)措施和處理意見。
十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé):
1、遵守勞動(dòng)紀(jì)律,執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程,聽從指揮,杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。
2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔,不隨便拆除安全防護(hù)裝置,正確使用防護(hù)用品。
3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí),提高操作技術(shù)水平,關(guān)心安全生產(chǎn)情況,向酒店和部門提出合理化建議。
4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門和酒店有關(guān)部門匯報(bào)。
5、發(fā)生工傷事故,要及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),并協(xié)助調(diào)查工作。
6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。
7、積極參加各種安全活動(dòng),牢固樹立安全第一思想和自我保護(hù)意識(shí)。
8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè),對(duì)個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度,分類匯集國家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規(guī),以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料,建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室,并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。
十六、各部門(公司)負(fù)責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程,匯總本部門勞動(dòng)安全監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料,建立相關(guān)檔案,及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì)存檔。
十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案,內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程,以及收集各類安全事故的案例匯編等。
十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)可隨時(shí)抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。各部門須將改進(jìn)后的情況以書面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會(huì),由小組檢查核實(shí)后才可終結(jié),并將有關(guān)情況存檔。
十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權(quán)利:
1、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)。
2、對(duì)危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。
3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。
4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。
5、對(duì)危害生命安全和身體健康的行為有批評(píng)和檢舉權(quán)。
二十、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù):
1、接受培訓(xùn),掌握安全生產(chǎn)技能。
2、遵章守規(guī),服從管理。
3、在勞動(dòng)過程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。
4、根據(jù)實(shí)際工作情況積極提出合理化建議
5、對(duì)他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。
6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)報(bào)告。
二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn):
1、酒店對(duì)勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)培訓(xùn)制度。
2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。
3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn),經(jīng)考核合格后方可上崗。
4、各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn),經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行情況,并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予糾正及教育。
5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格,注明組織部門、日期、時(shí)間、具體內(nèi)容,所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。
二十二、酒店員工安全知識(shí)宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé),定期刊出。
二十三、特殊作業(yè)工種人員,如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的,須持證上崗并定期參加相關(guān)部門舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。
二十四、酒店按國家有關(guān)規(guī)定,根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊(cè)安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。
二十五、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理:
1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護(hù)用品,如安全帽、眼鏡、聽力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。
2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉管部及使用部門負(fù)責(zé),安全生產(chǎn)管理委員會(huì)組織進(jìn)行督促檢查。
3、所選勞動(dòng)防護(hù)用品必須保證質(zhì)量,各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),穿戴舒適方便,不影響操作。
4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要,按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。
5、勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行。
6、員工對(duì)領(lǐng)用的勞動(dòng)保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查,對(duì)失去保護(hù)功能的勞動(dòng)防護(hù)用品必須及時(shí)更換,不得繼續(xù)使用。
7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品,應(yīng)由使用部門安排專人負(fù)責(zé)保管;凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的,宜分散個(gè)人使用保管。
二十六、對(duì)在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績的部門、班組和個(gè)人,按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
二十七、對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程,造成安全事故的部門、班組和個(gè)人,按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。
二十八、本規(guī)定由酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。
二十九、根據(jù)國家頒發(fā)新的法律法規(guī)及形勢發(fā)展,酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)應(yīng)對(duì)本規(guī)定做適時(shí)修改。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇十六
根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》關(guān)于餐飲企業(yè)的規(guī)定，以及國家制定的其他相關(guān)法規(guī)、規(guī)章制定本制度。
一、公用餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐具不得使用。
二、洗刷餐具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類、魚類等其他水池混用，洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
三、消毒后餐飲具必須存放在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒合未消毒餐具應(yīng)分開存放，并在餐飲具存放處有明顯標(biāo)記。
四、洗刷消毒是餐飲加工過程中防止污染的主要措施之一。洗刷的目的是除去食品殘?jiān)?、油污和其他污染物。消毒的目的是殺滅治病性微生物。洗刷是消毒的基礎(chǔ)和準(zhǔn)備，凡需要消毒的物品必須首先進(jìn)行洗刷，洗刷可除去大部分微生物，洗刷不好將影響消毒效果，因此必須重視洗刷的重要性。公用餐具一定要洗刷徹底。
五、為保證有較好的洗刷效果，應(yīng)使用流動(dòng)水。最好使用熱水進(jìn)行洗刷，應(yīng)對(duì)物品反復(fù)沖洗或反復(fù)洗刷，特別是一些表面粗糙有縫隙的物品，還必須用刷子刷。洗刷帶油污的物品，必須加入洗滌劑，并與無油污的'物品分開進(jìn)行，刷洗后的物品應(yīng)保持干燥。
六、在現(xiàn)有條件的情況下，使用物理消毒方法：
（一）消毒柜消毒：嚴(yán)格按照消毒柜操作要求進(jìn)行消毒處理。
（二）煮沸消毒：消毒時(shí)把物品全部浸泡在水里，煮沸后保持10分鐘以上。
（三）蒸汽消毒：把物品放在蒸箱內(nèi)，使溫度上升到100度作用10分鐘以上。蒸箱外面應(yīng)有溫度顯示，蒸箱密封要好，否則要在蒸箱上來氣后，蒸汽消毒30分鐘以上。
一、所有物品應(yīng)按不同種類、分架、隔墻、離地分別存放，每天定期進(jìn)行打掃，保持整潔，要求離地面375px，離墻250px擺放整齊。
二、食品庫房要明亮通風(fēng)，早開窗、晚關(guān)窗，定期檢查、翻曬、防止霉變事故。
三、米面、食用油、食品、調(diào)料等物質(zhì)入庫要逐件進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收，對(duì)過期或變質(zhì)不符合質(zhì)量的食品不得入庫。
四、對(duì)入庫后的食品，做到先進(jìn)先出、盡量縮短存放的時(shí)間，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、超過保值期的食品，采取措施及時(shí)處理。處理前必須與正常食品分開存放，并有明顯標(biāo)記，以防繼續(xù)使用。
五、注意各庫房清潔衛(wèi)生，每周小掃除，每月大掃除，保持庫房內(nèi)、冰箱內(nèi)無腥臭味。
六、冰箱、冰柜每兩周必須化霜、徹底清理一次，冰箱、冰柜內(nèi)存放的食品，嚴(yán)格做到生熟分開、肉類于水產(chǎn)品分開、成品與半成品分開存放。冰箱、冰柜內(nèi)的各種食品要與冰箱、冰柜周邊保持一定間隙，盛裝食品的容器不能堆放。
七、做好防蠅、防鼠工作，采取有效措施消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂和有害昆蟲及其子生條件。禁止存放有毒有害物品機(jī)個(gè)人生活物品。
一、為了保證涼拌菜的衛(wèi)生，加工涼拌菜要做到“五?！保?BR> （1）專人：固定專人加工涼拌菜；（2）專室：專為加工涼拌菜用的加工間，不得加工其他食品，不得存放無關(guān)的物品。（3）專用工具：加工涼拌菜用得刀、盆、盤、抹布、墩等工具，嚴(yán)禁于其它部位的工具混用：（4）專用消毒設(shè)備：加工涼拌菜前進(jìn)行紫外線消毒，時(shí)間不少于30分鐘，人不要在里面。（5）專用冷藏設(shè)備：涼拌菜加工間的冰箱專供存放涼拌菜及所用原料。
二、上崗人員保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔工作服衣帽，用肥皂，流動(dòng)水洗手消毒后方可上崗操作。
三、進(jìn)入涼拌菜間蔬菜，必須在涼拌菜間摘洗干凈，在進(jìn)入涼拌菜間消毒后放入冰箱或直接切配或涼拌。據(jù)食用時(shí)間越短越好。注意盛放涼拌菜的盤子不能重疊堆放，以防盤地污染下面的食品。
四、每天所剩涼拌菜要冷藏保存，冷藏保存時(shí)間不得超過1天。
五、涼拌菜間內(nèi)的刀、盆、盤、抹布、墩等工具每日進(jìn)行清洗消毒。
六、嚴(yán)禁在涼拌菜間內(nèi)加工肉、禽、水產(chǎn)品、蛋等動(dòng)物性食品。
一、面點(diǎn)操作間及周邊環(huán)境要做到干凈、整潔、無泥污、無垃圾、雜物堆積，所有機(jī)誡設(shè)備要擺放整齊。
二、操作間每次加工后，必須徹底擦洗，經(jīng)常保持地面無泥水、無垃圾、無油污。門窗、玻璃、塑料門簾干凈明亮，房屋四壁整潔，無蜘蛛網(wǎng)。
三、做好消滅蚊、蠅、老鼠等工作，做到饅頭房操作間、庫房內(nèi)蒼蠅密度不超標(biāo)，無老鼠；
四、面點(diǎn)房操作間等工作場所嚴(yán)禁吸煙，垃圾要即產(chǎn)即清，不得存留，并倒入指定地點(diǎn)，
五、饅頭機(jī)、和面機(jī)、饅頭蒸箱、饅頭盤及推車等設(shè)備要保持干凈，表面無灰塵、油跡；
六、面點(diǎn)房衛(wèi)生區(qū)域要定人、定物、定時(shí)、定量，責(zé)任到人，分工明確。鍋爐的爐渣要及時(shí)清理。
七、面食制作制度
1、確保原料衛(wèi)生，常用原料有面粉、糖、食用油、雞蛋、蔬菜、肉類等，這些原料必須新鮮無蟲、無異物、無霉變、無酸敗。陷類容易變質(zhì)，應(yīng)隨用隨加工。
2、蒸饅頭所用面粉，不準(zhǔn)使用增效劑、增白劑，保持原色原味。
3、饅頭、花卷、包子、等大小一致，形狀標(biāo)準(zhǔn)不黃不酸，不夾生、皮薄松軟，富有彈性。
4、和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、面案板、盛面盆、饅頭盤、饅頭推車、饅頭蒸箱等炊具設(shè)備，每次用過后都要擦拭或洗刷干凈。
5、盛裝饅頭、水餃等面點(diǎn)的器具、保溫及運(yùn)輸工具要經(jīng)常洗刷消毒，保持清潔衛(wèi)生。在運(yùn)輸過程中防止被污染。
1、必須持有秦市防疫站體檢合格的健康證，方可從事食品加工工作。
2、必須再到四勤：即勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換工作服。
3、上班必須穿工作服、戴工作帽、嚴(yán)禁穿拖鞋上班。
4、上班前，便后必須洗手，去廁所必須脫掉工作服，不準(zhǔn)在炊具、容器中洗手、臉；不準(zhǔn)用屜布、棉被套等擦手。
5、上班操作，賣飯時(shí)不準(zhǔn)抽煙、隨地吐痰、擰鼻涕、不面對(duì)食品炊具咳嗽、打噴嚏，不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指等飾物。
1、房屋玻璃要明亮，門窗要干凈。
2、操作間要做到干凈、整潔、無污染、無垃圾、雜物堆積有用物品要存放整齊。
3、每餐后操作間要沖洗地面、鍋臺(tái)、下水池，隨時(shí)保持干凈，明地溝每周徹底清淤一次。
4、做好消滅蚊、蠅、老鼠工作，做到蒼蠅密度不超標(biāo)，廚房內(nèi)無老鼠。
5、廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，垃圾要即產(chǎn)即清，不存留，并倒入指定地點(diǎn)，案板鍋臺(tái)要及時(shí)清理干凈。
6、炊具要經(jīng)常保持干凈，切肉機(jī)用后必須用清水沖洗干凈，調(diào)料缸、原料盆、油缸等要清潔，表面無灰塵、油跡。
7、各廚房衛(wèi)生要定人、定物、定時(shí)、定量、責(zé)任到人，分工明確。
2、成品食品存放實(shí)行四隔離：（1）生熟隔離；（2）成品與半成品隔離；（3）食品與雜物隔離；（4）食品與天然冰隔離。
3、用（食）具實(shí)行四過關(guān)：（1）洗；（2）刷；（3）沖；（4）消毒（蒸汽或開水）。
4、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：（1）定人；（2）定物；（3）定時(shí)間；（4）定質(zhì)量、劃片分工、包干分干。
5、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：（1）勤洗手、剪指甲；（2）勤洗澡和理發(fā)；（3）勤洗衣服、被褥；（4）勤洗換工作服。
1、采購員要采買新鮮、干凈符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，確保原材料無毒無害，新鮮完好，尤其是所采購的油類、肉類、面粉、調(diào)料、飲料等，必須去正規(guī)廠家或企業(yè)，做到采購渠道清楚，按規(guī)定索要衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、食品衛(wèi)生評(píng)價(jià)報(bào)告單、營業(yè)執(zhí)照及健康證等證件。
2、食品保管員對(duì)入庫原料要逐件檢查，不收過期或變質(zhì)的東西。庫房做到“四五”：無蒼蠅、無老鼠、無蟑螂、無其他有害昆蟲。
3、各種蔬菜必須做到摘、擇干凈操作時(shí)，要認(rèn)真仔細(xì)，做到菜內(nèi)無草棍、無爛葉、無蟲類、無雜物；蔬菜加工必須嚴(yán)格遵守一摘、二洗、三去爛、四切的程序進(jìn)行。消殘去爛、去毒芽干凈，黃瓜、土豆、蘿卜等用刷子刷干凈，必須先洗后切，土豆、豆角等要燒透、煮熟。
4、肉類食品要洗凈、燒透、煮爛、蒸熟，決不加工腐爛變質(zhì)及不潔凈原料。
5、決不出售變質(zhì)原料制作的和變質(zhì)的食物。
6、半成品菜要日產(chǎn)日清，一般不過夜，存放必須放入冰箱、冰柜。
7、做涼拌菜要嚴(yán)格消毒，不做以干蘑為原料的菜，慎做豆角菜。
8、食品存放要生與熟隔離、成品與半成品隔離、食物與藥物、雜物隔離、食品與天然冰隔離，并存放整潔，離地存放。
9、菜刀、板、筐、盤、勺、盆等炊具及其他售飯用具，每餐后必須洗刷干凈，要做到“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四清毒。并定點(diǎn)存放專人管理。
10、冰箱、冰柜等要定期消毒處理，沒兩周必須化霜徹底清理一次。
11、不得制作和出售下列食品：
（1）腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性異?？赡軐?duì)人體有害的；
（2）含有毒、有害物質(zhì)或被有毒有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的；
（3）含有致病性寄生蟲或者微生物毒素，含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；
（4）經(jīng)檢驗(yàn)不合格的肉類及其他食品；
（5）病死、毒死或死因不明的禽獸水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；
（6）容器、售飯用具污穢不潔造成污染的；
（7）摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的；
（8）非食品原料加工的；
（9）超過保存期限的；
（10）奶類、火腿腸及飲料不是在常溫條件下出售的。
一、把好原材料質(zhì)量關(guān)，原材料制作前必須認(rèn)真查看，魚、肉、禽、蛋調(diào)料等，確保無異常變化，無腐敗變質(zhì)。各種蔬菜干貨確保不腐爛，無雜物。
二、各種蔬菜必須做到摘、擇干凈。操作時(shí)，要認(rèn)真仔細(xì)，做到菜內(nèi)無草棍、無爛葉、無蟲類、無雜物；蔬菜加工必須嚴(yán)格遵守一摘、二去爛、三洗、四切的程序進(jìn)行。黃瓜、土豆、蘿卜等用刷子刷干凈，必須先洗后切。土豆一定消殘去爛、去毒芽干凈。并盡量縮短粗加工于烹調(diào)間的時(shí)間，以減少營養(yǎng)成分的損失。
三、刀工精細(xì)，絲、片、條、塊、丁大小，粗細(xì)，厚薄均勻一致，無連刀，符合烹調(diào)要求。
四、各種蔬菜粗加工后，及時(shí)清理垃圾雜物。菜刀、案板、筐、盆等炊具每餐后必須洗刷干凈，并定點(diǎn)存放，擺放整齊。切肉機(jī)、土豆削皮機(jī)每次用過后，必須用清水沖洗干凈。
五、必須做到，肉類、生熟制品與水產(chǎn)品要嚴(yán)格分開。成品與半成品、生熟容器不得混用。菜板專用，菜池專用，水產(chǎn)品、肉類池專用，不準(zhǔn)合用一池，防止交叉污染。
一、索證制度：
采購的油類、肉類、面粉、調(diào)料、飲料等，必須去正規(guī)廠家或企業(yè)，做到采購渠道清楚，按規(guī)定索要衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、食品衛(wèi)生評(píng)價(jià)報(bào)告單、營業(yè)執(zhí)照及健康證等證件。并認(rèn)真查看索要證件的有效實(shí)限和年檢情況。采購畜禽肉類原料時(shí)，必須以索要獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)單位出具的疫檢合格證明。
二、采購制度：
（一）為確保食品的飲食安全，把好食品采購關(guān)，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生。酒店必須選派懂業(yè)務(wù)、責(zé)任心強(qiáng)的同志作采購工作。
（二）采購員要采買新鮮、干凈符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，確保原材料無毒無害，新鮮完好。
（三）嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污濁不潔、混有異物或感官性狀異常、含有有毒有害物質(zhì)或被有毒有害物污染，感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的食品。
（四）嚴(yán)禁采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
（五）嚴(yán)禁采購超過保質(zhì)期限或不符合標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
（六）必須熟悉本單位所用的各種食品和原材料的品種及相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法規(guī)。了解各種原材料可能存在的衛(wèi)生問題。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇一
一、加強(qiáng)安全防范工作。為切實(shí)做好防盜、防火工作，采取人防和技防相結(jié)合的措施，防盜監(jiān)控室和防火監(jiān)控室必須實(shí)行24小時(shí)值班制，值班人員應(yīng)認(rèn)真登記當(dāng)班情況，不得脫崗，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告；保安人員要加強(qiáng)巡邏，對(duì)可疑人員進(jìn)行必要的詢問和檢查。
二、機(jī)關(guān)工作人員要增強(qiáng)安全意識(shí)，管好自己的貴重物品，切勿將巨額現(xiàn)金放在辦公室，并自覺地做好安全防范工作，在離開辦公室時(shí)必須切斷電源，關(guān)好門窗，以防意外事件的發(fā)生。
三、加強(qiáng)門衛(wèi)管理
（一）加強(qiáng)人員管理。行政中心大門早晨6時(shí)開啟，晚上7時(shí)關(guān)閉。外來人員必須按照區(qū)委辦〔1999〕123號(hào)文件第二條的有關(guān)規(guī)定辦理登記手續(xù)，登記后持門衛(wèi)簽發(fā)的《出入證》進(jìn)入。夜間來訪者應(yīng)由保安人員帶領(lǐng)進(jìn)入指定接待室。對(duì)上訪人員，保安員、門衛(wèi)值班員必須有禮貌地勸說其到信訪局接待室，對(duì)無理取鬧、強(qiáng)行沖擊大門者要及時(shí)制止并報(bào)告本局人保科、信訪局、公安局內(nèi)?？?，緊急情況時(shí)直報(bào)110報(bào)警中心。
（二）加強(qiáng)車輛管理。外來單位進(jìn)入行政中心的車輛必須持《車輛通行證》進(jìn)出，無《通行證》的車輛一律不得進(jìn)入。行政中心內(nèi)車輛限速每小時(shí)15公里行駛，一切車輛（包括摩托車、助動(dòng)車、自行車）必須在停車泊位有序停放，不得隨意停放在過道或禁停線上。違者一切責(zé)任自負(fù)。
（三）加強(qiáng)物品進(jìn)出管理。行政中心內(nèi)的任何單位和個(gè)人出運(yùn)辦公用品、基建物資等，必須持有關(guān)單位和人保科的出門證明，否則保安人員可以盤查，必要時(shí)也可以扣留物品。
四、行政管理中心內(nèi)的各部門、單位必須建立每月一次的安全報(bào)告制度，由人?？平踩ぷ髋_(tái)帳，定期匯總，并按時(shí)上報(bào)本單位的安全情況。如發(fā)現(xiàn)可疑人員、火災(zāi)隱患或發(fā)生盜竊事件要及時(shí)與保安隊(duì)、人?？坡?lián)系，妥善處理。
五、嚴(yán)格節(jié)假日值班制度。值班人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，不得擅自離崗，遇特殊情況需請(qǐng)假并安排好頂班人員。
六、基建工程、裝修、設(shè)備維修（用電、用火）等項(xiàng)目由房建設(shè)備科和人保科相互配合，做好安全工作。同時(shí)，由房建科主動(dòng)填報(bào)消防安全申報(bào)表，由人?？粕蠄?bào)區(qū)消防大隊(duì)。承建方或施工單位應(yīng)當(dāng)與建設(shè)單位簽訂安全防患事故責(zé)任書，并抄送人保科備案。如果未經(jīng)批準(zhǔn)擅自施工而釀成事故的，按照消防條例和公安部61號(hào)令處罰條例的有關(guān)規(guī)定，由承建單位負(fù)一切責(zé)任，并視情節(jié)輕重對(duì)責(zé)任人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，直至追究有關(guān)責(zé)任。
七、外來臨時(shí)工作人員必須憑身份證及時(shí)辦理臨時(shí)工作證，如未造件而發(fā)生問題的，一切后果由使用單位承擔(dān)。
八、加強(qiáng)安全督查。人?？茣?huì)同區(qū)公安分局內(nèi)?？茖?duì)行政管理中心的安全保衛(wèi)工作經(jīng)常進(jìn)行督促和檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理?？崎L每周一次全面檢查安全工作，夜間巡查每月不少于三次；保衛(wèi)干事每二天一次檢查安全保衛(wèi)工作。
一、總則
1、為加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)部治安保衛(wèi)工作管理，維護(hù)正常的教學(xué)教育秩序和生活秩序，確保國家、個(gè)人的財(cái)產(chǎn)和全校師生的人身安全，根據(jù)（中華人民共和國教育法）、（中華人民共和國教師法）、（中華人民共和國刑法）、（中華人民共和國治安管理處罰條理）、（未成年人保護(hù)法）（預(yù)防青少年犯罪法）等法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，特制定本管理制度。
2、內(nèi)部治安保衛(wèi)工作，貫徹“預(yù)防為主、確保重點(diǎn)、打擊犯罪，保障安全”的方針。
3、內(nèi)部治安保衛(wèi)工作本著既保障安全，又確保教育秩序的正常進(jìn)行，方便師生的原則，督促教職工自覺遵守以崗位責(zé)任制為主要內(nèi)容的各項(xiàng)治安保衛(wèi)管理制度。
4、內(nèi)部治安保衛(wèi)工作的主要任務(wù)是：開展“四防”（防火，防盜、防事故、防破壞）工作，同時(shí)對(duì)一切擾亂內(nèi)部治安秩序，違反治安管理的行為作斗爭，打擊犯罪活動(dòng)，預(yù)防治安災(zāi)害事故的發(fā)生，促進(jìn)內(nèi)部治安秩序的穩(wěn)定，保障教學(xué)教育秩序的順利進(jìn)行。
二、分級(jí)管理
1、內(nèi)部治安管理工作實(shí)行校長室、黨總支、校長辦公室、各處、組、室、分級(jí)管理、包干負(fù)責(zé)，職能部門歸口負(fù)責(zé)的管理網(wǎng)絡(luò)。各級(jí)都應(yīng)有一名領(lǐng)導(dǎo)主管治安保衛(wèi)工作。
2、內(nèi)部治安保衛(wèi)工作的內(nèi)容必須列入各級(jí)經(jīng)濟(jì)責(zé)任或承包合同，實(shí)行同檢查、同考核，提高教職工貫徹執(zhí)行治安保衛(wèi)工作各項(xiàng)制度的積極性和主動(dòng)性。
3、校領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)
（1）認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)制定的治安保衛(wèi)管理法律、法規(guī)，將治安保衛(wèi)工作列入議事日程，納入日常工作范圍，做到有計(jì)劃、有布置、有總結(jié)、有評(píng)比。
（2）經(jīng)常對(duì)干部、師生進(jìn)行遵紀(jì)、守法教育。增強(qiáng)干部、師生的法紀(jì)觀念，協(xié)助有關(guān)處、組、室做好具有輕微違法行為人員的幫教工作，促進(jìn)轉(zhuǎn)化，消除不安定因素，預(yù)防犯罪。
（3）組織定期或不定期的治安保衛(wèi)工作檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患漏洞，發(fā)出整改通知書。責(zé)成有關(guān)處、組、室落實(shí)整改措施，限期整改。
（4）責(zé)成保衛(wèi)部門對(duì)內(nèi)部發(fā)生的刑事案件、治安案件和治安災(zāi)害事故的處理。
（5）對(duì)治安保衛(wèi)搞得好的處、組、室或個(gè)人給予表揚(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)違反治安保衛(wèi)制度，造成后果的責(zé)任者，給予批評(píng)、懲處。
4、校長辦公宣職責(zé)
（1）認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)治安保衛(wèi)工作法規(guī)、條例和公安部門有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際情況，提出貫徹意見并組織實(shí)施。
（2）對(duì)師生進(jìn)行遵紀(jì)守法和“四防”安全教育，依靠各級(jí)治保會(huì)，會(huì)同工會(huì)、共青團(tuán)、學(xué)生會(huì)等有關(guān)部門，做好輕微違法師生的幫教工作，對(duì)需要處理的違紀(jì)師生進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)工作。
（3）維護(hù)內(nèi)部治安秩序，負(fù)責(zé)檢查門衛(wèi)、義務(wù)消防隊(duì)等制度的實(shí)施情況和消防器材的配備、維修、保管等情況。
（4）組織偵破內(nèi)部治安案件和一般刑事案件，協(xié)助公安機(jī)關(guān)偵查重大政治＼刑事
案件。
（5）協(xié)助校領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同有關(guān)部門開展治安防范檢查，發(fā)現(xiàn)隱患漏洞及時(shí)提出整改意見，并督促有關(guān)處、組、室抓緊整改。
（6）對(duì)重大治安災(zāi)害事故，配合領(lǐng)導(dǎo)本著“三不放過”的原則，弄清情況，查明原因，妥善處理。對(duì)破壞事故或破壞嫌疑事故，認(rèn)真追查。
（7）督促檢查節(jié)假日的安全保衛(wèi)措施的落實(shí)情況。安排國定節(jié)假日護(hù)校值班。
為了維護(hù)學(xué)校的正常教學(xué)和工作秩序，有效地預(yù)防違法犯罪和治安災(zāi)害事故的發(fā)生，根據(jù)《重慶市事業(yè)單位治安保衛(wèi)工作條例》精神，制訂本?！栋踩Ｐl(wèi)工作制度》。
1、依照“預(yù)防為主，確保重點(diǎn)，打擊罪犯，保障安全”的方針，堅(jiān)持“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，樹立全員護(hù)校的思想，高度重視、做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作，保證學(xué)校師生、財(cái)產(chǎn)的安全，保證教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行。
2、校長對(duì)學(xué)校安全保衛(wèi)工作全面負(fù)責(zé)，行政副校長分管學(xué)校安全保衛(wèi)工作，檢查落實(shí)安全保衛(wèi)工作制度，保衛(wèi)干事受學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)委托，負(fù)責(zé)檢查安全保衛(wèi)工作，聯(lián)系保安、、食堂等部門，具體落實(shí)防盜、防火、防破壞、防治安災(zāi)害事故的各項(xiàng)措施。各科室、各部門的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)本部門安全保衛(wèi)工作的貫徹執(zhí)行落實(shí)。
3、學(xué)校辦公室。保衛(wèi)科。學(xué)生科負(fù)責(zé)對(duì)全校師生進(jìn)行經(jīng)常性的法制教育、保密教育和防盜、防火、防破壞、防治安災(zāi)害事故的教育，加強(qiáng)師生自我保護(hù)的意識(shí)和能力，動(dòng)員和依靠全校師生做好學(xué)校的安全防范工作。
4、建立健全各要害部門的安全保衛(wèi)制度和措施（傳達(dá)室保安工作和夜間值班巡邏制度、學(xué)校財(cái)產(chǎn)保管制度、實(shí)驗(yàn)室易燃易爆物品保管制度、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)安全管理制度、學(xué)校衛(wèi)生防疫制度，消防設(shè)施管理制度和緊急事件處理預(yù)案等）。
5、消控人員定期檢查校內(nèi)的所有消防設(shè)施，對(duì)可能產(chǎn)生火災(zāi)的地方采取必要的安全措施，消除隱患，并在重點(diǎn)部位安裝防范設(shè)施。
6、實(shí)行二十四小時(shí)保安輪值制。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，必要時(shí)正當(dāng)防衛(wèi)。做好交接班登記工作。行政領(lǐng)導(dǎo)值班人員要檢查或抽查保安輪值情況，對(duì)保安輪值玩忽職守的，要根據(jù)情況追究責(zé)任。
7、非本校人員進(jìn)入學(xué)校要有正當(dāng)理由，并辦理登記手續(xù)，離校時(shí)把會(huì)客單交保安處。
8、學(xué)生沒有老師的簽條不得出校門。保安要嚴(yán)格把關(guān)，以防意外。
9、學(xué)生周末放學(xué)時(shí)，值班領(lǐng)導(dǎo)、教師和保安在校門口做好檢查工作，保證學(xué)生安全。來往車輛服從保安管理，按指定地點(diǎn)停放，特別注意安全。
10、辦公室不得存放貴重物品，每天下班前檢查財(cái)物、切斷電源、關(guān)好門窗。
11、體育器材保管員和體育教師要經(jīng)常檢查學(xué)校體育運(yùn)動(dòng)設(shè)施，保證學(xué)生活動(dòng)安全。
12、后勤科嚴(yán)格把好食堂的食品進(jìn)入關(guān)，由專人負(fù)責(zé)保證食品衛(wèi)生安全。
13、建立保安定時(shí)巡邏制度。放學(xué)后保安負(fù)責(zé)對(duì)各層樓，校園巡邏一次，晚上巡邏不少于五次，監(jiān)控目睹二十四小時(shí)。
14、除了保安的值班之外，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)班子成員二十四小時(shí)不間斷輪流值班，處理突發(fā)事件。
15、建立重大情況報(bào)告制度，由學(xué)校辦公室具體落實(shí)。發(fā)生重大情況，在積極、迅速處理的同時(shí)，如實(shí)向上級(jí)有關(guān)部門匯報(bào)，取得指導(dǎo)、支持和幫助。
16、學(xué)校對(duì)在安全防范，預(yù)防犯罪和治安災(zāi)害事故等方面工作成績顯著的，預(yù)防和制止案件、事故的發(fā)生，或在發(fā)案、發(fā)生事故時(shí)奮力搶救，同犯罪分子作斗爭成績顯著的，揭發(fā)違法行為，積極協(xié)助公安機(jī)關(guān)偵破案件，查處重大事故有功的在校人員予以獎(jiǎng)勵(lì)。
17、學(xué)校對(duì)治安保衛(wèi)工作不負(fù)責(zé)任，使國家財(cái)產(chǎn)損失、失竊，致使發(fā)生重大案件，重大治安災(zāi)害事故的，發(fā)生案件、治安災(zāi)害事故隱瞞不報(bào)，弄虛作假，拖延時(shí)間的，對(duì)治安災(zāi)害事故隱患不及時(shí)整改或無故損壞消防設(shè)施的，視情節(jié)輕重，按國家有關(guān)法律給予處罰。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇二
為保障游客的安全,使安全工作落實(shí)到人,明確職責(zé)并能形成統(tǒng)一協(xié)作,高效運(yùn)轉(zhuǎn),做好預(yù)防措施,杜絕重大意外事件的發(fā)生,有條不紊地開展好各項(xiàng)工作,特制定本制度。
一、建立景區(qū)安保管理體系,健全景區(qū)各項(xiàng)安保制度,確保游客的人身和財(cái)產(chǎn)安全。
二、建立健全和實(shí)施各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案,做好各項(xiàng)預(yù)案的演練、演習(xí)工作。
三、做好各重點(diǎn)部門的安全防范工作,確保水上安全、山林防火制度、措施的有效落實(shí)和實(shí)施。
四、負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)的值勤巡查和停車場安全管理的工作。
(一)熟悉景區(qū)治安崗位職責(zé)、任務(wù)、工作要求,掌握小區(qū)內(nèi)的保安工作規(guī)律及特點(diǎn),加強(qiáng)重點(diǎn)崗位(如財(cái)務(wù)、水上安全、護(hù)林防火等)的安全防范。
(二)服從領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮,做到令行禁止、遇事匯報(bào)。
(三)遵守國家的法令、法規(guī),做到依法辦事。
(四)熟悉本崗位的職責(zé)和工作程序,圓滿完成工作任務(wù)。
(五)堅(jiān)守崗位保持高度警惕,注意發(fā)現(xiàn)可疑的人、事、物,預(yù)防治安案件的發(fā)生。
(六)積極配合衛(wèi)生、綠化、維修等其它服務(wù),制止違章行為,防止破壞,不能制止解決的問題向值班室或主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
(七)廉潔奉公,堅(jiān)守原則,是非分明,敢于同違法犯罪行為做斗爭。
(八)不得在景區(qū)內(nèi)介紹或從事任何商業(yè)活動(dòng),不得接受游客的贈(zèng)與。
(九)注意觀察來往人員的情況及其攜帶的物品,發(fā)現(xiàn)可疑人員要選擇適當(dāng)?shù)奈恢眉右员O(jiān)視并及時(shí)報(bào)告。
(十)驅(qū)趕景區(qū)范圍內(nèi)踐踏草地、亂散發(fā)廣告、撿垃圾等違章人員。
(十一)要按點(diǎn)、按時(shí)、按線路認(rèn)真仔細(xì)的巡邏,加強(qiáng)治安管理工作,保安人員要做好來訪記錄。景區(qū)內(nèi)實(shí)行24小時(shí)警戒,保安員要著裝整齊統(tǒng)一,舉止大方,文明禮貌,并嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。
七、保安崗位交接班管理規(guī)定。
(一)按時(shí)交接班,接班保安員應(yīng)提前到達(dá)崗位,如接班人員未到,當(dāng)班人員不得離開工作崗位。
(二)接班時(shí)要詳細(xì)了解上一班的值勤情況和當(dāng)班應(yīng)注意的事項(xiàng)。
(三)向下班移交值班記錄本,交接人員應(yīng)在值班記錄本上簽字。
(四)接班人員應(yīng)將上一班交下的值班裝備查點(diǎn)清楚,并在值班記錄本上注明交接情況。
八、巡邏員崗位管理規(guī)定。
(一)治安巡邏員必須加強(qiáng)責(zé)任心,堅(jiān)守崗位,嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制,按責(zé)任區(qū)域分工,認(rèn)真負(fù)責(zé)地履行職責(zé)。
(二)治安巡邏員因責(zé)任心不強(qiáng),玩忽職守,撤離工作崗位或不按規(guī)定巡邏而造成的被盜案件、破壞事故、火災(zāi)事故等各種隱患,按損失價(jià)值賠償一定的經(jīng)濟(jì)損失,情節(jié)嚴(yán)重者,解除勞動(dòng)合同。
(三)治安巡邏員發(fā)現(xiàn)盜竊、破壞及各種事故隱患不抓獲,不上報(bào),不排除而貽誤時(shí)機(jī)造成損失的,除賠償經(jīng)濟(jì)損失外,還要解除勞動(dòng)合同。
(四)治安巡邏員如有內(nèi)外勾結(jié)監(jiān)守自盜者按其盜竊價(jià)值的雙倍罰款,解除勞動(dòng)合同,交公安部門處理。
(五)安巡邏員在巡邏執(zhí)勤時(shí)發(fā)現(xiàn)犯罪分子并將其抓獲或排除大的事故隱患及時(shí)上報(bào)者,給景區(qū)或游客避免造成較大損失的,景區(qū)給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇三
一、? 愛崗敬業(yè)、服從管理，聽從指揮。保安人員必須服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理、主管的管理，否則給予書面警告，屢教不改者開除。
二、? 穿工作制服戴工號(hào)牌上崗，且衣著整潔大方。
三、? 嚴(yán)禁衣冠不整，穿拖鞋進(jìn)入酒店。
四、? 不遲到、早退、不礦工、不礦會(huì)，不擅自脫崗，不睡崗。
五、? 上班期間不得吃零食、吸煙、看小說。
六、? 嚴(yán)禁保安員到前臺(tái)閑聊、嬉鬧。
七、? 手機(jī)必須處于24小時(shí)開機(jī)狀態(tài)，突發(fā)事件接到通知后必須在短時(shí)間內(nèi)趕到。
八、? 消控室必須保持衛(wèi)生干凈，物品擺放整齊。
九、? 辭職者必須履行辭職手續(xù)，即提前一月寫辭職報(bào)告上交管理人員同意后安排離崗日期。
十一、調(diào)休請(qǐng)假者必須持請(qǐng)假條，請(qǐng)假一天由主管批準(zhǔn)，兩天以上由經(jīng)理簽字同意后方可，否則按曠工處理。
十二、值班人員必須嚴(yán)格登記出入車輛。停車場車輛必須停放整齊，嚴(yán)禁自行車、摩托車亂放，如有亂放應(yīng)及時(shí)整理。
十三、在工作中出現(xiàn)意外情況，自己的直屬上級(jí)不在場，又必須解決時(shí)，可向上級(jí)主管、經(jīng)理、值班經(jīng)理請(qǐng)示或反映。
十四、夜值班人員必須保持高度警惕，并做好記錄，如遇突發(fā)事件立即向值班經(jīng)理反映。
十五、不得對(duì)上級(jí)安排的任務(wù)無顧拖延拒絕或終止完成。
十六、嚴(yán)禁保安員酗酒、鬧-事，否則扣除當(dāng)月工資并開除。
本著對(duì)酒店負(fù)責(zé)、對(duì)工作負(fù)責(zé)，為搞好保安部的日常管理，對(duì)違反以上規(guī)章制度的員工視情況實(shí)施5---100元的經(jīng)濟(jì)處罰，情況嚴(yán)重者予以開除。
保安部管理模式與規(guī)范
一、 保安部組織機(jī)構(gòu)與工作內(nèi)容
（一）保安部組織機(jī)構(gòu)
保安部設(shè)經(jīng)理1人下設(shè)主管及治安、內(nèi)保、監(jiān)控領(lǐng)班和消防員。保安部是管理的職能保障部門，在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下貫徹國家公安、安全部門和止級(jí)主管部門的安全工作方針、政策和法規(guī)，全面負(fù)責(zé)酒店和客人的人身、財(cái)產(chǎn)等安全保衛(wèi)工作。其組織機(jī)構(gòu)形式。
（二）保安部的工作內(nèi)容
1、 在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店的安全工作，研究制定酒店治安、消防、內(nèi)管等安全管理制度、安全防范預(yù)案和措施，報(bào)總經(jīng)理審批后組織貫徹實(shí)施。
2、 組合酒店實(shí)際，貫徹公安、安全部門和上級(jí)主管部門安全管理的方針、政策、法律、法規(guī)、并協(xié)助公安、安全機(jī)關(guān)查處違法犯罪案件與人員。
3、 研究制定酒店安全部門各崗人員的崗位責(zé)任制度與職責(zé)規(guī)范審定各部門安全管理規(guī)章與制度，報(bào)總經(jīng)理審批后貫徹實(shí)施。并檢查實(shí)施結(jié)果，處理存在問題保證安全管理制度的貫徹落實(shí)。
4、 研究制定酒店消防工作管理辦法與措施，組織義務(wù)消-防-隊(duì)，做好消防培訓(xùn)，定期舉辦消防知識(shí)講座，做好消防設(shè)備、器材、監(jiān)控設(shè)備管理。對(duì)施工現(xiàn)場、明火作業(yè)部門，配合工程技術(shù)人員和外協(xié)施工單位做好防火安全檢查、明火作業(yè)審批，簽訂安全合同，預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生。
5、 做好酒店關(guān)鍵和要害部門的日常保衛(wèi)工作。并結(jié)合酒店重大活動(dòng)，做好重點(diǎn)客人、重點(diǎn)部位的安全管理與防范。防止意外事故的發(fā)生。
6、 建立健全安全規(guī)章制度和要害部位與人員安全檔案，廣泛懼安全信息，不斷提高安全管理水平。
7、 做好治安管理查處打擊賭博、販毒、嫖娼**和利用高科技作案等違法犯罪活動(dòng)。處理安全責(zé)任事故，并定期向上級(jí)匯報(bào)工作。
二、 保安部各崗人員職責(zé)規(guī)范
（一）保安部經(jīng)理
報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理
督導(dǎo)下級(jí)：保安主管、消防員
聯(lián)系部門：酒店各部門
職責(zé)規(guī)范：
1、 負(fù)責(zé)保安部的全面工作，全面貫徹落實(shí)總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，當(dāng)好總經(jīng)理安全工作的參謀和助手。
2、 與人事培訓(xùn)部配合，負(fù)責(zé)本部門的人員調(diào)配和部門內(nèi)部人員選拔、聘用、教育、培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲、辭退等管理工作。
3、 根據(jù)“預(yù)防為主”的保衛(wèi)工作方針，在酒店內(nèi)開展以“四防”（防火、防盜、防破壞、防惡性事故發(fā)生）為中心的安全教育和法制教育。
4、 貫徹安全保衛(wèi)工作“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)安全責(zé)任制，協(xié)助酒店各部門，把安全職責(zé)納入部門管理工作日程當(dāng)中。
5、 負(fù)責(zé)重大節(jié)日、大型會(huì)議及外賓和團(tuán)隊(duì)的安全保衛(wèi)工作。特別是有重要首長、貴賓抵離店時(shí)，要親自到場指揮，確保安全。
6、 在酒店防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，掌握酒店防火系統(tǒng)，制定防火規(guī)章制度與計(jì)劃。履行消防監(jiān)督檢查職能，組織和領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消-防-隊(duì)，防范火災(zāi)發(fā)生。負(fù)責(zé)調(diào)查酒店內(nèi)發(fā)生的火災(zāi)事故。
7、 接待有關(guān)賓客對(duì)酒店安全工作方面提出的投訴，并進(jìn)行處理。
8、 配合公安機(jī)關(guān)、國-家-安-全部門及上級(jí)有關(guān)執(zhí)法機(jī)關(guān)來酒店協(xié)查、指導(dǎo)各項(xiàng)工作。
9、 協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)，定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理。
10、 負(fù)責(zé)健立健全酒店及本部門安全方面的有關(guān)記錄和檔案。
11、 定期召開部門管理例會(huì)。
（二）保安主管
報(bào)告上級(jí)：保安部經(jīng)理
督導(dǎo)下級(jí)：保安部各班組領(lǐng)班
聯(lián)系部門：酒店各部門
1、 在保安部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，直接對(duì)其負(fù)責(zé)，執(zhí)行交辦的各項(xiàng)任務(wù)和臨時(shí)授權(quán)的'其他職責(zé)。
2、 協(xié)助保安部經(jīng)理制定各項(xiàng)工作計(jì)劃。負(fù)責(zé)對(duì)領(lǐng)班的工作進(jìn)行督促和檢查。
3、 負(fù)責(zé)保安部員工的教育、培訓(xùn)，抓好員工思想教育和法制安全教育，使全體員工團(tuán)結(jié)一致。
4、 協(xié)助酒店各部門建立健全安全保衛(wèi)組織，培訓(xùn)各部門的骨干力量。
5、 做好易燃易爆、劇毒、放射性物品的監(jiān)控檢查及收繳客人的遺留、違禁物品。
6、 經(jīng)常巡查酒店的各項(xiàng)安全制度在各部門的執(zhí)行情況。發(fā)現(xiàn)客人有借酒鬧-事及出現(xiàn)違法事件的，及時(shí)處理。
7、 每天和前臺(tái)聯(lián)系，及時(shí)掌握外賓、重要客人入住樓層的有關(guān)情況，確保賓客安全。
8、 熟悉消防業(yè)務(wù)知識(shí)，協(xié)助保安部經(jīng)理制定消防工作計(jì)劃和組織義務(wù)消-防-隊(duì)的演練與培訓(xùn)。
9、 熟悉掌握消防設(shè)施、器材的配置、保養(yǎng)、使用，定期做好檢查工作，使消防設(shè)施器材處于良好狀態(tài)。
10、 負(fù)責(zé)酒店要害部位的安全監(jiān)督，確保安全。
11、 負(fù)責(zé)檢查會(huì)客登記制度的執(zhí)行情況及員工外出登記情況。
12、 負(fù)責(zé)每天各班交接-班記錄的檢查及存在問題的妥善處理。
13、 每天向保安部經(jīng)理匯報(bào)工作情況及存在的各種問題。
（三）保安部各班組領(lǐng)班
報(bào)告上級(jí)：保安主管
督導(dǎo)下級(jí)：各班組員工
職責(zé)規(guī)范：
1、 在主管的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，直接對(duì)主管負(fù)責(zé)。
2、 抓好班組思想建設(shè)，掌握員工思想和工作情況，團(tuán)結(jié)員工相互關(guān)心，共同提高。
3、 走動(dòng)管理，隨時(shí)督導(dǎo)、檢查員工在崗期間的儀表、儀容、禮貌、禮儀、警械裝備和值班工作質(zhì)量。
4、 每天上崗前要開班前會(huì)，提出要求及注意事項(xiàng)。
5、 熟悉、掌握消防器材的配置和使用方法。
6、 協(xié)助其他部門處理好一般性的客人投訴。
7、 嚴(yán)格交接-班制度，認(rèn)真填寫交接-班記錄。
（四）消防員
報(bào)告上級(jí)：保安部經(jīng)理
職責(zé)規(guī)范：
1、 認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店有關(guān)安全管理的規(guī)章制度。
2、 認(rèn)真落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)布置的各項(xiàng)消防工作。
3、 負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行消防培訓(xùn)，并對(duì)在崗員工進(jìn)行防火意識(shí)教育，宣傳消防工作的重要性。
4、 熟悉酒店的地理、環(huán)境和消防設(shè)施（滅火器材、火災(zāi)報(bào)警裝置）的分布位置。
5、 制定計(jì)劃，購置、維修全店的消防器材。
6、 落實(shí)防火安全大檢查制度，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患及時(shí)登記上報(bào)并提出整改意見。
7、 配合上級(jí)機(jī)關(guān)和公安消防部門的安全檢查工作，協(xié)助有關(guān)部門查處火災(zāi)事故。
8、 審批動(dòng)火許可證，對(duì)施工現(xiàn)場消防安全進(jìn)行監(jiān)護(hù)。
（五）治安員、內(nèi)保員
報(bào)告上級(jí)：治安領(lǐng)班、內(nèi)保領(lǐng)班
職責(zé)規(guī)范：
1、 在領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)下，保衛(wèi)好酒店的安全，執(zhí)行上級(jí)交辦的各項(xiàng)安全保衛(wèi)工作。
2、 負(fù)責(zé)對(duì)客房、餐飲、娛樂等區(qū)域的巡邏檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時(shí)處理，并向上級(jí)匯報(bào)處理情況。
3、 對(duì)酒店內(nèi)、外車輛進(jìn)行疏導(dǎo)，保證交通暢通。
4、 對(duì)酒店內(nèi)、外車輛進(jìn)行疏導(dǎo)，保證交通暢通。
5、 對(duì)來訪人員進(jìn)行詢問登記。
6、 負(fù)責(zé)檢查詢問零點(diǎn)以后進(jìn)入客房區(qū)的有關(guān)客人的鑰匙牌和住房卡。
7、 阻止無關(guān)、閑散人員進(jìn)入酒店。對(duì)流氓滋事人員及可疑人員進(jìn)店，除采取控制外，應(yīng)立即報(bào)告有關(guān)部門。
8、 制止一切實(shí)發(fā)生在酒店內(nèi)的客人爭吵、打架、斗毆等不良情況，及時(shí)處理，防止事態(tài)惡化。
9、 協(xié)助財(cái)務(wù)部做好押送有關(guān)款項(xiàng)工作。
10、 制止入住人員攜帶易燃易爆、劇毒、放射物品進(jìn)入酒店區(qū)域，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)將物品扣留。
11、 熟練掌握滅火器材的正確使用方法。
（六）監(jiān)控中心值班員
報(bào)告上級(jí)：監(jiān)控領(lǐng)班
職責(zé)規(guī)范：
1、 認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和《監(jiān)控系統(tǒng)操作規(guī)程》。愛護(hù)設(shè)備，注意檢查和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理或上報(bào)。
2、 熟練掌握消防監(jiān)控設(shè)備的操作程序。
3、 非本室工作人員未經(jīng)許可嚴(yán)禁入內(nèi)。值班人員不準(zhǔn)脫崗或睡崗，不得干與工作無關(guān)的事情。
4、 發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，要及時(shí)排除。如有故障排除困難，應(yīng)及時(shí)上報(bào)，配合設(shè)備部盡快修復(fù)，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
5、 發(fā)生火警報(bào)警，及時(shí)將報(bào)警位置報(bào)告領(lǐng)班，并趕到現(xiàn)場查明原因。
6、 密切注意觀察賓客在各區(qū)域的動(dòng)向，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。并做好錄像追蹤工作。
7、 熟悉酒店消防設(shè)施的分布情況及每個(gè)火災(zāi)自動(dòng)控制動(dòng)報(bào)警，離子感煙探測器的具體位置。
8、 認(rèn)真做好工作記錄和交接-班記錄。
（七）各值班崗位
職責(zé)規(guī)范：
1、 監(jiān)控中心門崗。
（1） 上崗前認(rèn)真檢查佩帶的器材，注意在崗時(shí)的禮貌禮儀、儀容儀表，杜絕態(tài)度強(qiáng)硬、語言粗暴等現(xiàn)象發(fā)生。
（2） 在崗期間，禁止吸煙、會(huì)客、聚堆聊天、與員工嬉鬧、脫崗，未經(jīng)領(lǐng)班同意不得私自換崗。
（3） 認(rèn)真填寫各項(xiàng)登記，積極安排住宿、就餐車輛的停車位置。停車后仔細(xì)檢查車輛每個(gè)部位，發(fā)現(xiàn)問題，讓司機(jī)確認(rèn)后簽字。
（4） 在7：00—23：00之間將自動(dòng)門只留兩人能通過的空隙，在23：00—7：00之間則將自動(dòng)門全部關(guān)閉，如有車輛進(jìn)入，要仔細(xì)檢查。
（5） 阻止一切無關(guān)人員進(jìn)入酒店，疏通門前車輛，防止車輛堵塞。
2、 夜間大堂崗。
（1） 上崗前仔細(xì)檢查佩帶的器材，在崗期間注意禮貌禮儀、儀表儀容，杜絕態(tài)度強(qiáng)硬、語言粗暴等現(xiàn)象的發(fā)生。
（2） 禁止在崗期間吸煙、會(huì)客、聚堆聊天、脫崗、睡崗等現(xiàn)象出現(xiàn)。
（3） 大堂是客人出入酒店的必經(jīng)之地，必須時(shí)刻注意客人的一舉一動(dòng)，緦觀察客人動(dòng)身，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。如：對(duì)客人的行李及其他物品，要防止他人換領(lǐng)或順手牽羊，造成惡劣影響。
（4） 維護(hù)好大堂的正常秩序，對(duì)在大堂爭吵、喧嘩、到處亂串的個(gè)別人員要婉言勸止。保持大堂高雅、肅靜。
（5） 注意保護(hù)大堂設(shè)施，不準(zhǔn)客人隨意刻畫、敲擊和損壞，不允許在大堂休息處睡覺，不準(zhǔn)出租車司機(jī)進(jìn)入大堂。
（6） 深夜時(shí)加倍警惕，防止犯罪分子進(jìn)行破壞。
（7） 嚴(yán)禁與服務(wù)員嬉笑打鬧、喧嘩，嚴(yán)禁跟客人開玩笑或有不禮貌的動(dòng)作。
3、 配套樓通道崗。
（1） 禁止聚堆聊天、吸煙、會(huì)客、與員工打鬧、無故脫崗或到一邊休息等現(xiàn)象出現(xiàn)。
（2） 維護(hù)好通道區(qū)域的秩序，勸陰客人不要在此逗留時(shí)間過長。防止衣帽不整者、精神病患者等進(jìn)入酒店。掌握好進(jìn)出此門人員的動(dòng)向，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理并及時(shí)上報(bào)。
（3） 認(rèn)真檢查由此門外出的員工攜帶物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。
（4） 車輛高峰時(shí)，積極主動(dòng)地疏導(dǎo)車輛行人，以免發(fā)生堵塞、滯留現(xiàn)象。
（5） 定時(shí)開關(guān)風(fēng)機(jī)，并主動(dòng)關(guān)閉兩道玻璃門。
4、 鋪樓崗。
（1） 上崗前仔細(xì)檢查佩帶的器材，上崗注意禮貌禮儀、儀表儀容，杜絕語言粗暴、態(tài)度強(qiáng)硬等現(xiàn)象。
（2） 禁止在崗期間聚堆聊天、會(huì)客、吸煙、脫崗或到一邊休息等現(xiàn)象發(fā)生。
（3） 注意觀察出入輔樓客人和其他人員的動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并上報(bào)。
（4） 對(duì)23：00以后入住輔樓的客人要驗(yàn)房卡和鑰匙牌，方能上樓，沒有者謝絕上樓。
（5） 防止衣冠不整者、精神病患者等進(jìn)入酒店。
（6） 及時(shí)疏通人員、車輛，防止出現(xiàn)滯留、堵塞情況。
5、 巡邏崗。
（1） 上崗前檢查佩帶器材，上崗后注意禮貌禮儀、儀表儀容，杜絕語言粗暴、態(tài)度強(qiáng)硬等現(xiàn)象。
（2） 禁止聚堆聊天、吸煙、會(huì)客、脫崗或巡邏時(shí)遇到熟人就停止巡邏與其聊天等現(xiàn)象出現(xiàn)。
（3） 巡邏時(shí)要檢查酒店的每個(gè)角落和消防器材放置情況及該關(guān)的門窗是否關(guān)、鎖好，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并上報(bào)。
（4） 注意檢查娛樂場所的安全情況，發(fā)現(xiàn)打架鬧-事和影響他人消費(fèi)的，應(yīng)及時(shí)處理上報(bào)。如鬧-事者不聽眾勸阻繼續(xù)鬧-事，應(yīng)及時(shí)與公安機(jī)關(guān)聯(lián)系，進(jìn)行處理。
（5） 對(duì)重要客人、外賓和團(tuán)隊(duì)下榻的樓層進(jìn)行重點(diǎn)巡視，確保安全。
（6） 在巡邏檢查各樓層及其他區(qū)域時(shí)，如發(fā)現(xiàn)其他部門或客人遺留物品，應(yīng)及時(shí)收回交于值班經(jīng)理，并填寫記錄。
（7） 巡邏檢查過程中，發(fā)現(xiàn)不安全因素和火情，要采取措施搶救并及時(shí)上報(bào)。
（8） 巡邏人員要與其他崗位保持聯(lián)系。遇事要沉著冷靜，積極主動(dòng)，妥善處理。
三、 保安部的管理制度與規(guī)定
（一） 辦公室值班管理制度
1、 員值班期間，要堅(jiān)守崗位，認(rèn)真值勤，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，無特殊情況不得擅自離開工作崗位。對(duì)于上級(jí)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)必須積極圓滿完成。
2、 對(duì)辦公室內(nèi)的一切物品、設(shè)施負(fù)責(zé)。無特殊情況不得外借。
3、 必須禮貌受理來自各方的電話，重要事情的電話要詳細(xì)做好記錄，并及時(shí)轉(zhuǎn)告受話人。
4、 當(dāng)接到其他部門報(bào)來的事故（事件）電話時(shí)，及時(shí)向部門經(jīng)理報(bào)告。
5、 嚴(yán)禁外部人員進(jìn)入部門辦公室。嚴(yán)禁撥打私人電話。值班電話不得外借。
6、 必須保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。嚴(yán)禁在辦公室內(nèi)嬉笑打鬧。
7、 要嚴(yán)格交接-班制度，詳細(xì)填寫值班記錄。需要交下一班完成的重要事情，要詳細(xì)交接清楚。
（二） 保安部巡邏管理制度
1、 人員在崗巡查期間，必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、 巡邏人員必須正確使用巡邏器械，不得隨意開啟巡邏鐘，應(yīng)及時(shí)更換巡邏鐘電泄和打卡紙。注意維護(hù)保養(yǎng)，確保巡邏鐘正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、 夜值巡邏人員，每班次巡查打卡不得少于6次。下班時(shí)認(rèn)真張 貼、核算打卡時(shí)間記錄，報(bào)領(lǐng)班復(fù)審。
4、 巡邏人員在巡查期間應(yīng)與各崗位保持聯(lián)系。每次巡查時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格認(rèn)真地對(duì)酒店各部位進(jìn)行檢查，確保安全，對(duì)巡邏期間發(fā)現(xiàn)的情況應(yīng)及時(shí)妥善處理，并報(bào)當(dāng)班領(lǐng)班。
5、 巡邏人員下班時(shí)應(yīng)對(duì)所用器械進(jìn)行交接，需下一班處置況應(yīng)作完善交接，并有領(lǐng)班監(jiān)督實(shí)施 。
6、 巡邏人員應(yīng)服從當(dāng)值領(lǐng)班的統(tǒng)籌安排，無特殊情況，不得更改巡邏路線和次數(shù)，改運(yùn)巡邏路線時(shí)應(yīng)作詳細(xì)記錄。
（三） 保安部各崗交接-班制度
1、交-班制度。
（1）由在崗班組領(lǐng)班提前30分鐘叫班。
（2）交-班人員要仔細(xì)檢查所使用的警械器材，保持完好，交于接-班人員。
（3）交-班班組要認(rèn)真將本班值勤情況和遺留問題交代清楚。
（4）交-班領(lǐng)班和監(jiān)控值班人員要認(rèn)真填寫值班記錄。
2、接-班制度。
（1） 接-班班組聽到叫班后，迅速按規(guī)定著裝，做好班前準(zhǔn)備工作。
（2） 接-班人員必須在上崗前10分鐘到部門辦理簽字。
（3） 接-班領(lǐng)班要集合本班人員，召開班前會(huì)，分配值勤任務(wù)，并提出要求。
（4） 接-班班組由領(lǐng)班整隊(duì)帶至值勤崗位，與上一班交接。
（5） 接-班時(shí)，確認(rèn)警械器材完好，了解上一班情況后，接-班值勤。
（四）保安部警械使用管理制度
1、 保安人員配備警械要登記造岫，由帶隊(duì)人同統(tǒng)一監(jiān)督。并建立警械保管使用手續(xù)，做到防盜、防丟失，便于使用。
2、 各班配發(fā)的警械只供值勤時(shí)使用，非執(zhí)勤或訓(xùn)練時(shí)不準(zhǔn)個(gè)人攜帶。
3、 嚴(yán)格交接-班手續(xù)。嚴(yán)禁將警械轉(zhuǎn)借他人或私自調(diào)換，換崗時(shí)只換人不換警械。對(duì)私自將警械轉(zhuǎn)借他人或因責(zé)任心不強(qiáng)，造成警械丟失及損失的，要嚴(yán)肅處理，并賠償全部損失。
4、 警械定期擦拭、保養(yǎng)，嚴(yán)格保管和領(lǐng)用手續(xù)。
5、 嚴(yán)格按警械使用規(guī)定使用警械，非特殊情況下不準(zhǔn)使用電警棍。對(duì)違反警械使用，造成后果者，視情節(jié)輕重嚴(yán)肅處理。
6、 班組交接時(shí)由當(dāng)值領(lǐng)班監(jiān)督檢查，進(jìn)行交接記錄，確保警械完好。
（五）消防臨近中心值班室管理制度
1、 值班人員按時(shí)交接-班。值班期間堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)。無關(guān)人員未經(jīng)嚴(yán)禁入內(nèi)。
2、 當(dāng)消防系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)設(shè)備部維修，保證設(shè)備始終處于正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。
3、 消防系統(tǒng)發(fā)出報(bào)警信號(hào)時(shí)，嚴(yán)格按照設(shè)備操作程序操作處理，并及時(shí)向領(lǐng)班或部門辦公室報(bào)告。并認(rèn)真做好記錄。
4、 在監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)控范圍內(nèi)，要密切觀察監(jiān)控情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反領(lǐng)班或相關(guān)部位的值班保安人員處理，同時(shí)做好錄像記錄，以便查詢。
5、 其他各崗位值班人員無特殊情況，不得隨意進(jìn)入監(jiān)控值班室。非專業(yè)人員或本室值班人員嚴(yán)禁亂動(dòng)消防監(jiān)控中心設(shè)備。
6、 值班人員要協(xié)同設(shè)備部做好消防、監(jiān)控設(shè)備的維修與保養(yǎng)。并定期進(jìn)行檢查，消防故障，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。
7、 值班記錄填寫清楚、詳細(xì)。當(dāng)班發(fā)現(xiàn)的問題，要在當(dāng)班時(shí)及時(shí)處理。對(duì)一時(shí)處理不了的，交下一班處理。
8、 定時(shí)清掃灰塵，保持室內(nèi)和設(shè)備清潔衛(wèi)生。
（六）酒店會(huì)客登記制度
1、 凡來店會(huì)客者，均應(yīng)主動(dòng)出示證件，說明要會(huì)見人的姓名、部門，并填寫會(huì)客登記單。
2、 崗位值班人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)地查驗(yàn)證件，并要求會(huì)客者嚴(yán)格按照會(huì)客單要求填寫會(huì)客登記單，經(jīng)核實(shí)后，主動(dòng)指引客人到會(huì)見地點(diǎn)。
3、 員工上班期間一律不得會(huì)客，值班人員應(yīng)禮貌地向會(huì)客者進(jìn)行解釋，勸其離去。如會(huì)客者有要事須會(huì)見員工，值班人員主動(dòng)幫助進(jìn)行聯(lián)系，由會(huì)見員工進(jìn)行接待。
4、 來店會(huì)客者，如與酒店有預(yù)約，可通過電話聯(lián)系有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)同意后，填寫會(huì)客登記單并禮貌地向會(huì)客者說明“請(qǐng)接見者在簽名處簽字，會(huì)見后將會(huì)客單交于會(huì)客登記處”。
5、 來訪者會(huì)見住店人應(yīng)問清姓名、會(huì)見何人及事由，經(jīng)電話與住店客人聯(lián)系得到允許后，訪可帶到客人指定地點(diǎn)或樓層，并通知樓層服務(wù)員 ，加強(qiáng)監(jiān)控。否則，未經(jīng)住店客人允許，一律不得讓來訪者進(jìn)入樓層。
6、 外來推銷人員，如沒有與酒店預(yù)約，一般不予接待，如是酒店急需物品，可主動(dòng)與供應(yīng)部有關(guān)部門聯(lián)系，經(jīng)回復(fù)后，填寫會(huì)客登記單在約定地點(diǎn)會(huì)見。
7、 會(huì)客完畢后，值班人員主動(dòng)收回會(huì)客單，看是否有接見人簽字，如沒有簽字，應(yīng)禮貌地向會(huì)客者解釋，讓其返回簽了，并特別留意離店客人所攜帶物品，防止酒店物品丟失。
8、 值班人員嚴(yán)禁精神病者進(jìn)入酒店，并嚴(yán)防不法分子、圖謀報(bào)復(fù)者混入酒店。
9、 晚上21：30以后來店會(huì)客者恕不接待。
（七）保安部請(qǐng)銷假制度
1、 保安人員為應(yīng)付突發(fā)事件發(fā)生，必須集中值勤、待命，實(shí)行半軍事化管理，外出必須由領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
2、 保安人員外出必須由領(lǐng)班逐級(jí)請(qǐng)假，對(duì)私自外出者，按酒店有關(guān)規(guī)定處理。
3、 下班后因事外出2小時(shí)的須向直接領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，外出4小時(shí)的須向主管請(qǐng)假，外出4小時(shí)以上的須向部門經(jīng)理請(qǐng)假。
4、 晚間21：00以后，無特殊情況一律不準(zhǔn)外出。
5、 保安人員休假3日內(nèi)由部門經(jīng)理視情況批假，超過3日以上的按酒店請(qǐng)銷假制度執(zhí)行。
（八）保安部衛(wèi)生管理制度與規(guī)定
1、 個(gè)人衛(wèi)生。
（1） 全體保安人員要嚴(yán)格遵守酒店衛(wèi)生管理制度。
（2） 保持個(gè)人衛(wèi)生，按規(guī)定理發(fā)、修面、洗澡、洗衣、剪指甲。不隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑等廢物。
（3） 每天起床后將個(gè)人床鋪整理干部整齊。
2、 宿舍衛(wèi)生。
（1） 各領(lǐng)班兼任宿舍管-理-員，對(duì)房間衛(wèi)生負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。
（2） 每個(gè)宿舍設(shè)“衛(wèi)生輪流值日表”，每日對(duì)房間內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行清理。
（3） 每周日全室進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查，包括門窗、床架、衣柜等，消除死角。
3、 崗位衛(wèi)生。
（1） 監(jiān)控室；值班員下班前，將室內(nèi)衛(wèi)生全面清掃干凈。物品擺放整齊，保持設(shè)備清潔。下班后，將垃圾送到指定地點(diǎn)。
（2） 自動(dòng)門崗?fù)ぃ褐蛋鄦T交-班前，要對(duì)崗?fù)ぜ爸車h(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清掃，保持清潔。
（3） 自動(dòng)門：每周三、六上午由中班全體人員對(duì)自動(dòng)門進(jìn)行全面擦拭、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)設(shè)備部進(jìn)行修理。
（4） 自行車崩崗?fù)ぃ喊装嘀蛋嗳藛T要做到保持自行車擺放整齊，并將衛(wèi)生清掃干凈。各崗交-班前將崗?fù)?nèi)衛(wèi)生整理好，并保持環(huán)境衛(wèi)生。
（5） 地下車庫崗?fù)ぃ褐蛋嗳藛T交-班前清理好崗?fù)?nèi)及崗區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生。
（6） 部門辦公室衛(wèi)生區(qū)域：由值班人員每天及時(shí)清掃，保持衛(wèi)生。
（九）保安部員工著裝規(guī)定
1、 保安人員上崗期間，必須根據(jù)天氣變化以班組為單位統(tǒng)一著裝。
2、 著春秋裝時(shí)，扎武裝帶，攜橡皮警棍。并配戴工號(hào)牌和“保安”袖標(biāo)。
3、 著夏季短袖服裝時(shí)不扎武裝帶，將短袖襯衣下擺扎于褲內(nèi)。配戴工事情牌和“保安”袖標(biāo)，攜帶橡皮警棍。
4、 因氣候變化需要更換服裝時(shí)，由班組領(lǐng)班向部門申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后統(tǒng)一著裝。
5、 上崗保安人員嚴(yán)禁私著便裝，或不同種類服裝混穿。實(shí)習(xí)生上崗期間，應(yīng)穿著整齊并配戴“實(shí)習(xí)證牌”。
6、 上崗期間必須空酒店下發(fā)的工作皮鞋，嚴(yán)禁穿其他任何便鞋。
7、 冬季要統(tǒng)一著風(fēng)衣。戴白手套，穿棉皮鞋，警棍統(tǒng)一掛于右后側(cè)。對(duì)講機(jī)不用時(shí)置于右前方腰際。
（十）保安部消防監(jiān)控設(shè)備操作規(guī)定
1、 火災(zāi)報(bào)警設(shè)備報(bào)警操作規(guī)定。
當(dāng)接到火災(zāi)信號(hào)時(shí)，按“消音”鍵，在最短時(shí)間內(nèi)查出火警發(fā)生的部位，按“復(fù)原”鍵。警報(bào)消除后，按下列程序操作：
（1） 如果報(bào)警狀態(tài)不再出現(xiàn)，再到現(xiàn)場看，是否有火災(zāi)參數(shù)。如有火災(zāi)參數(shù)，例如有人向控測器吐煙等，屬正常報(bào)警，要進(jìn)行制止，并進(jìn)行批評(píng)。如沒有火災(zāi)參數(shù)，屬誤報(bào)，可能控測器出現(xiàn)問題，應(yīng)報(bào)設(shè)備部，及時(shí)進(jìn)行維修，確?？販y器的政黨運(yùn)行。
（2） 如果警報(bào)狀態(tài)又重新出現(xiàn)，應(yīng)再按一次“消音”鍵。然后到現(xiàn)場查看。如果有許多人抽煙或是由施工等情況而引起的，屬政治報(bào)警。如有火情，屬正常報(bào)警，根據(jù)現(xiàn)場燃燒物質(zhì)以及火情的大小采取措施：火情很小，可用來火器撲救；如火情較大，先把消防控制盤的“防誤動(dòng)作”開關(guān)從禁止打向允許，手動(dòng)啟動(dòng)排煙機(jī)、送風(fēng)機(jī)、送風(fēng)閥、排煙閥和消防泵、噴淋泵以及切斷火災(zāi)區(qū)域供電電源等一毓消防設(shè)施（消防控制盤可自動(dòng)進(jìn)行上述一系列動(dòng)作），然后通過消防廣播把客人從火災(zāi)區(qū)疏散到安全區(qū)。
2、 故障警報(bào)發(fā)出后的處理規(guī)定。
（1） 道德按“消音”鍵，看看能否自動(dòng)復(fù)原，如能怎么復(fù)原，屬正常故障報(bào)警。
（2） 不能自動(dòng)復(fù)原，查出部位后，到現(xiàn)場查看，如無人動(dòng)控測器，屬控測器故障，應(yīng)報(bào)設(shè)備部維修。
（3） 如出現(xiàn)不能自動(dòng)復(fù)原、亂報(bào)號(hào)或不顯號(hào)時(shí)，屬于機(jī)身故障，監(jiān)控人員應(yīng)關(guān)機(jī)，經(jīng)過一段時(shí)間看能否自動(dòng)復(fù)原，再做檢查。
3、 消防監(jiān)控設(shè)備檢查規(guī)定。
（1） 手動(dòng)檢查控測器的報(bào)警情況，每周一次。
（2） 檢查供電備用電源、電泄，每兩周一次。
（3） 火災(zāi)模擬試驗(yàn)每年一次，由設(shè)備部負(fù)責(zé)，值班員配合。每季度在不同區(qū)域抽查控測器報(bào)警情況。值班期間本著“寧可信其有，不可信其無”的原則，認(rèn)真處理報(bào)警信號(hào)。
（十一）自行車棚值班安全管理制度
1、 值班人員要忠于職守，嚴(yán)格遵守酒店及部門制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、 認(rèn)真執(zhí)行會(huì)客登記制度，監(jiān)督出入廚房及員工餐廳區(qū)域人員情況，特別是外來送貨人員，必須進(jìn)行登記，未經(jīng)同意不得進(jìn)入廚房部二樓。確因工作需要進(jìn)入時(shí)，必須征得有關(guān)部門經(jīng)理同意后方可進(jìn)行。
3、 維護(hù)工作區(qū)域及周圍環(huán)境衛(wèi)生，定時(shí)清掃，保持清潔。自行車棚內(nèi)的自行車要擺放整齊。
4、 嚴(yán)格招待有關(guān)制度，非本店自行車嚴(yán)禁在自行車棚內(nèi)存放。
5、 夜間值班期間嚴(yán)禁睡崗，要時(shí)刻注意周圍情況。發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)向部辦或夜值領(lǐng)班報(bào)告。
6、 嚴(yán)格交接制度，認(rèn)真填寫值班記錄。
（十二）“監(jiān)控中心監(jiān)視器”停機(jī)管理有關(guān)規(guī)定
監(jiān)控中心的監(jiān)控設(shè)備，如長期開機(jī)，不間斷運(yùn)行，設(shè)備極易損壞。根據(jù)設(shè)備部弱電技術(shù)人員的要求，制定監(jiān)控中心設(shè)備停機(jī)的時(shí)間及有關(guān)規(guī)定：
1、 停機(jī)時(shí)間確定。根據(jù)酒店的客流情況安排停機(jī)。
2、 設(shè)備停機(jī)有關(guān)規(guī)定：
（1） 每次停機(jī)時(shí)，監(jiān)控值班人員必須通知當(dāng)班領(lǐng)班，并報(bào)告部門辦公室。
（2） 設(shè)備停機(jī)時(shí)必須交替停休，先將小顯視器電源關(guān)閉。樓層攝像機(jī)電源不關(guān)。同時(shí)將大顯視器調(diào)為自控巡檢。停機(jī)期間，錄像機(jī)保持錄像姿態(tài)。
（3） 兩小時(shí)后再將大顯視器停機(jī)休息。同時(shí)監(jiān)控員要巡看停機(jī)期間的錄像。如有情況及時(shí)上報(bào)。
（4） 監(jiān)控錄像機(jī)，應(yīng)根據(jù)監(jiān)控顯示上的實(shí)際情況錄像。除夜班保持錄像外，白班無特殊情況不用錄像。以保持設(shè)備的完好性能和正常運(yùn)行。
（5） 停機(jī)期間，部門辦公室及領(lǐng)班要重點(diǎn)巡視，重點(diǎn)檢查，以防萬一。
（十三）外來施工人員管理規(guī)定
1、 外來施工人員來店施工前，必須由用工部門審核后出具證明，到保安部辦理臨時(shí)出入證。
2、 辦理臨時(shí)出入證時(shí)每證需繳10元押金。完成施工后到保安部辦公室退證手續(xù)，退還押金。如損壞每證賠償5元。
3、 使用臨時(shí)出入證不得超過所限時(shí)間。如施工工作沒完成。還需繼續(xù)使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)辦理續(xù)用手續(xù)。否則予以作廢，不輸退證手續(xù)。
4、 施工人員在店期間，需佩戴臨時(shí)出入證，在指定區(qū)域工作。不得隨便進(jìn)入與之無關(guān)的區(qū)域，要服從有關(guān)部門的監(jiān)督、檢查。對(duì)無故不戴證或持偽證者，視情節(jié)，批評(píng)教育或處10—50元的罰款。
5、 外來施工人員在店施工期間，禁止流動(dòng)吸煙，不得酗酒鬧-事、打架斗毆、亂拉電源、偷盜酒店物品等。如有發(fā)現(xiàn)，視情節(jié)輕重給予一定處罰（50—500元的罰款），直至追究刑事責(zé)任。
6、 外來施工人員在店施工期間要嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)安全制度和規(guī)定。用工部門必須派專要監(jiān)督管理。
7、 用工部門應(yīng)承擔(dān)外來施工人員的管理責(zé)任。如因用工部門管理不善，給酒店造成財(cái)產(chǎn)損失或責(zé)任事故的，酒店追究用工部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
8、 凡外來施工人員帶入酒店的工具、材料等物資，在離店時(shí)用工部門開具出門證明，經(jīng)門衛(wèi)檢驗(yàn)方可放行。
臨時(shí)施工人員登記表
施工單位：
序號(hào) 姓名 民族 來店施工時(shí)間 身份證號(hào)碼 離店時(shí)間 性別 家庭住址 備注
制表部門： 填寫人姓名： 組織部門：
（十四）動(dòng)用明火審批規(guī)定
為了確保酒店安全，杜絕違章用火，除固定用火之外，一切運(yùn)用明火作業(yè)（運(yùn)用明火、按重點(diǎn)部位分：一級(jí)動(dòng)火和二級(jí)動(dòng)火。）均按本規(guī)定執(zhí)行。
1、 一級(jí)動(dòng)火：凡屬下列情況之一者為一級(jí)動(dòng)火。
（1） 禁火區(qū)域內(nèi)動(dòng)火作業(yè)（有禁火標(biāo)志的區(qū)域）。
（2） 客房內(nèi)動(dòng)火作業(yè)。
（3） 各種機(jī)房內(nèi)動(dòng)火作業(yè)。
（4） 其他有可燃材料裝修部位的動(dòng)火作業(yè)。
（5） 危險(xiǎn)性較大的登高動(dòng)火作業(yè)（如：配套樓頂油箱涼水塔附近）。
（6） 現(xiàn)場堆有大量可燃和易燃物質(zhì)的動(dòng)火作業(yè)。
（7） 油罐、油箱及儲(chǔ)存過易燃可燃液體、氣體的容器及其連接的錆設(shè)備動(dòng)火作業(yè)。
一級(jí)動(dòng)火審批辦法：由要求動(dòng)火的部門負(fù)責(zé)人填寫《動(dòng)火作業(yè)申請(qǐng)單》并簽名。根據(jù)實(shí)際情況，訂出安全實(shí)施方案和防護(hù)措施，明確崗位責(zé)任，制定好作業(yè)時(shí)間然后報(bào)保安部審批。對(duì)危險(xiǎn)性比較大的項(xiàng)目應(yīng)提出報(bào)告，經(jīng)總經(jīng)理審批方可動(dòng)火。
2、 二級(jí)動(dòng)火：凡在一級(jí)動(dòng)火范圍以外的動(dòng)火作業(yè)場屬二級(jí)動(dòng)火。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇四
一:保安部內(nèi)部各項(xiàng)管理制度.
(一)、保安員日常管理制度：
1. 保安部依據(jù)《員工守則》對(duì)保安員進(jìn)行管理，同時(shí)根據(jù)保安工作的性質(zhì)和要求，在實(shí)施具體管理時(shí)必須更加強(qiáng)調(diào)“嚴(yán)格培訓(xùn)，嚴(yán)格管理”的要求。
2. 保安部是 “執(zhí)法”部門，保安員是“執(zhí)法者”，因此要求保安員“律人先律已”，如保安員違反紀(jì)律，一律從嚴(yán)處理。
3. 對(duì)保安員的日常管理和培訓(xùn)工作由保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)，通過綜控組主管、警衛(wèi)主管具體指導(dǎo)，每月由部門經(jīng)理、綜控主管或警衛(wèi)主管主持召開一次保安員大會(huì)，每周一次由綜控主管、警衛(wèi)主管或領(lǐng)班主持召開各班組班務(wù)會(huì)，小結(jié)工作及進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。
6. 每日班后由本領(lǐng)班集合對(duì)各崗位隊(duì)員進(jìn)行工作講評(píng)。
(二)、保安員培訓(xùn)管理制度：
1. 接受各種知識(shí)和保安業(yè)知識(shí)的業(yè)余培訓(xùn)是保安員的義務(wù)。
2. 保安部將根據(jù)每個(gè)員工的素質(zhì)和表現(xiàn)以及部門管理、服務(wù)工作的需要，進(jìn)行不同形式、不同層次的培訓(xùn)。
3. 日常培訓(xùn)原則上按層次管理，即部門經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)主管的培訓(xùn)，主管負(fù)責(zé)對(duì)領(lǐng)班和保安員進(jìn)行周期性培訓(xùn)。
4. 保安部每季度對(duì)員工進(jìn)行一次工作業(yè)績的評(píng)估，作為員工下一季度工資標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。
5. 保安部每半年對(duì)員工進(jìn)行一次業(yè)務(wù)技能和綜合知識(shí)的考核，成績存檔作為晉升、降職或獎(jiǎng)罰的依據(jù)之一。
6. 如員工嚴(yán)重違反紀(jì)律但又未達(dá)到開除的程度，則部門將依據(jù)員工手冊(cè)作出處罰、并對(duì)其在崗培訓(xùn)（重復(fù)培訓(xùn)）。如重復(fù)培訓(xùn)未合格的員工，部門將對(duì)該員工作出淘汰決定，以此方法激勵(lì)其他員工，引以為戒。
(三)、保安部工作管理制度：
1、 崗位紀(jì)律
1) 一切行動(dòng)聽指揮，下級(jí)服從上級(jí)。
2) 熟悉和遵守酒店及保安部的各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定。
3) 上班不遲到、早退，上班時(shí)間未經(jīng)許可不擅自外出。
4) 不得隨意請(qǐng)假、調(diào)班，如確有重要事情，需提前一天向領(lǐng)班書面申請(qǐng)并辦理請(qǐng)假手續(xù)。緊急、特殊事情可以電話通知但事后須提供相關(guān)證明及補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
5) 上班時(shí)間不得吃零食、飲酒，不得聽收音機(jī)或玩游戲機(jī)，不得與人爭吵，不得串崗，不得打瞌睡及睡覺，不得私自會(huì)客。
6) 當(dāng)班在崗時(shí)不得吸煙(吸煙須在規(guī)定地點(diǎn))，不得看書報(bào)刊物，不得與無關(guān)人員閑聊。
7) 不準(zhǔn)打聽或議論客人的私人生活，嚴(yán)禁泄露客戶資料和酒店內(nèi)的一切資料。
8) 不準(zhǔn)私自向客人承攬任何業(yè)務(wù)。
9) 不得接受客人的小費(fèi)、招待或任何形式的饋贈(zèng)。
10) 不得將客人丟棄的任何物品占為己有或轉(zhuǎn)送他人。
2、 崗位文明規(guī)范
? 儀容儀表
著裝要求
1) 制服：外套按規(guī)定季節(jié)著裝，保持整潔。鈕扣完整、扣緊。大衣與外套統(tǒng)一穿著，衣領(lǐng)不得豎起。
2) 襯衫：衣服平整，領(lǐng)、袖口清潔，隔天換洗，鈕扣完整、扣緊。
3) 領(lǐng)帶：長度不過腰，領(lǐng)結(jié)居中飽滿。
4) 皮鞋：上崗前擦拭，保持清潔光亮，鞋帶扎緊。
5) 佩飾：胸牌別在左上口袋1厘米處，肩章佩在肩部正中，臂章佩在左上臂外側(cè)中央，離外套肩線下約12厘米。
儀容要求
1) 保安員頭發(fā)不過衣領(lǐng)，鬢角不過耳、不留奇異發(fā)型。
2) 勤刮臉，不留胡須。
3) 指甲要常修剪、不留長指甲。
4) 當(dāng)班員工不食蔥、蒜等氣味濃烈的食品。
儀態(tài)要求
1) 行走時(shí)上身應(yīng)保持挺直，雙手自然擺動(dòng)，避免上身晃動(dòng)
2) 跨立式站立時(shí)兩腳分開，與肩同寬，腰挺背直，目光朝前看，右手捏住左手腕，緊貼后腰部。
3) 坐著時(shí)上身要端正，不能前傾歪斜，不要用腳敲打地面，不要擺動(dòng)、抖動(dòng)，不要翹二郎腿。
? 待人接物
1) 對(duì)來訪人員說：“ 您好，請(qǐng)問您上哪樓哪座？” “請(qǐng)出示您的證件?！?BR> 2) 當(dāng)對(duì)講機(jī)無人接聽時(shí)應(yīng)對(duì)來訪者說：“對(duì)不起，您要找的人不在，請(qǐng)您稍后與他聯(lián)系，好嗎？”
3) 當(dāng)來訪人員離開時(shí)應(yīng)說 ：“謝謝您的合作，歡迎您下次光臨”，“再見”。
4) 對(duì)違章行車者說：“對(duì)不起，我們這里是單行線，請(qǐng)您按規(guī)定方向行駛”“謝謝您合作”.
5) 對(duì)違章停車者說：“對(duì)不起，消防通道禁止停車，請(qǐng)您將車停在指定車位好嗎？”
6) 對(duì)車場內(nèi)閑雜人員說：“您好，為確保您的安全，請(qǐng)您不要在車場玩?！薄岸嘀x您的合作”
7) 對(duì)車輛出車時(shí)應(yīng)說： “歡迎您光臨本酒店，祝您一路順風(fēng)”
8) 當(dāng)車輛進(jìn)車時(shí)應(yīng)說： “請(qǐng)您將門窗鎖好，貴重物品隨身帶走，請(qǐng)不要放在車內(nèi)”
與客人交談時(shí)：要與對(duì)方保持適當(dāng)?shù)哪抗饨涣鳌?BR> 同人握手時(shí)：要目視對(duì)方，面帶微笑。
接聽電話時(shí)：
1) 鈴聲一響，盡快接聽，鈴聲不超過三次。
2) 接聽電話時(shí)，聲調(diào)要親切，語速不要快。
3) 接聽外線電話要先問好，值班處簡稱：“您好，保安部xx崗位，請(qǐng)講！”。
4) 樓層業(yè)戶電話應(yīng)報(bào)：“您好，保安部消防監(jiān)控中心，請(qǐng)講！”
5) 接聽保安聯(lián)系電話應(yīng)報(bào)：“xx崗， 請(qǐng)講！”
6) 如沒有聽清對(duì)方的話，應(yīng)說：“對(duì)不起，我沒有聽清，請(qǐng)您再講一遍？”。
7) 如需要詢問對(duì)方姓名和公司，應(yīng)說：“請(qǐng)問您貴姓？請(qǐng)教貴公司名稱？”。
8) 如果接到打錯(cuò)的電話應(yīng)說：“對(duì)不起，這里是保安部xx崗位， 您打錯(cuò)了！
9) 通完電話后要說：“謝謝、再見”，并應(yīng)讓對(duì)方先掛電話。
接待來客
1) 接待有約來客，經(jīng)確認(rèn)后，可直接引見，態(tài)度要熱情。
2) 對(duì)未預(yù)約來客，應(yīng)禮貌地問清姓名或單位、來訪事由及拜訪對(duì)象，并為其聯(lián)系，應(yīng)熱情引導(dǎo)，若不安排見面，則委婉地告訴來訪者。
3) 詳細(xì)及準(zhǔn)確記錄客人要求或投訴內(nèi)容，并及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)給相關(guān)負(fù)責(zé)人。
(四)、安器械使用規(guī)定
1、對(duì)講機(jī)制度：
1) 管-理-員在使用對(duì)講機(jī)時(shí)必須掌握正確的使用方法，根據(jù)編號(hào)對(duì)應(yīng)備用電池板，不得調(diào)錯(cuò)。
2) 每班交接-班時(shí)必須對(duì)對(duì)講機(jī)及附屬設(shè)備進(jìn)行檢查，并將檢查情況記于交接-班記錄中。
3) 對(duì)講機(jī)是崗位之間重要的通訊工具，所以，在頂崗或換崗時(shí)，要做好移交，做到機(jī)不離人，人不離崗，不準(zhǔn)擅自將對(duì)講機(jī)帶到他處或借給無關(guān)人員使用。
4) 上班期間不得以任何理由關(guān)閉對(duì)講機(jī)及禁止在對(duì)講機(jī)中談?wù)撚诠ぷ鳠o關(guān)事由、開玩笑，不得在對(duì)講機(jī)中聯(lián)系機(jī)密事情。
5) 本部使用統(tǒng)一頻道，未經(jīng)主管許可，任何人不得更換。
6) 使用時(shí)，若出現(xiàn)收發(fā)信號(hào)較弱時(shí)，有以下幾種原因：
7) 周圍有多種電波干擾（如遇串臺(tái)時(shí)，不得與之聯(lián)系）；
8) 周圍有鋼筋、鐵器等障礙物（如遇電梯、機(jī)房等）；
9) 周圍有較高、較厚的墻壁或地下室等密封處；
10) 電池不妥善保管及使用對(duì)講機(jī)，不得握拿天線部位 。 避免碰撞、敲打?qū)χv機(jī)，避免因浸水、淋雨等 而導(dǎo)致對(duì)講機(jī)受潮。電池板需電量耗盡方可充電。
11) 對(duì)講機(jī)在使用過程中發(fā)生的故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告，嚴(yán)禁私自拆卸。 如違反規(guī)定而造成對(duì)講機(jī)損壞的，根據(jù)規(guī)定給予處罰及賠償。
2、對(duì)講機(jī)使用方法：
1) 為了更加清楚的聯(lián)系特規(guī)定代碼如下：
內(nèi)保巡邏崗: 05 東門崗: 06 西門崗: 07 大堂崗: 08
2） 對(duì)講機(jī)使用方法如下:
a) 愛護(hù)使用對(duì)講機(jī),請(qǐng)勿摔跌,取用時(shí)用手握機(jī)體,勿拿天線和腰夾.
b) 使用時(shí)先用手按住紅紐然后呼叫.
c) 等待呼叫完畢后在松開按紐.
d) 如果呼叫本崗位時(shí),要等對(duì)方呼叫完畢回答.
e) 請(qǐng)及時(shí)檢查對(duì)講機(jī)的頻道(保安部統(tǒng)一為六頻道)和對(duì)講機(jī)的音量及電池電量是否充足,以免引起工作的不便.
3) 應(yīng)急代碼(在周圍有閑雜人員,又不方便回應(yīng)的時(shí)候用):
火 警: 19 地 震 : 13 臺(tái) 風(fēng): 15 死亡事件: 14
4) 各代碼的使用方法:
a) 如:領(lǐng)班呼叫大堂崗 08 、 10呼叫,收到請(qǐng)回答, 08收到請(qǐng)講.
3、手電筒：
1) 一般照射：在大范圍搜索巡查時(shí)使用。
2) 集中照射：集中一點(diǎn)照射，在辯明可疑事物時(shí)使用。
3) 盡量少用手電筒，以免暴露自身位置，而遭藏匿暗處之歹徒襲擊。
4、數(shù)碼相機(jī)：
1) 統(tǒng)一保管統(tǒng)一使用，未經(jīng)批準(zhǔn)保安員不得隨意使用。
2) 由當(dāng)值保安領(lǐng)班保管。
3) 當(dāng)值領(lǐng)班應(yīng)注意保養(yǎng)，妥善管理。
4) 其他部門須借用時(shí)必須寫借條，內(nèi)容為使用事由、借用時(shí)間、歸還時(shí)間、借用人簽名、當(dāng)值領(lǐng)班簽名。并做班組好移交，由當(dāng)值領(lǐng)班根據(jù)借用時(shí)間，做好跟進(jìn)歸還事項(xiàng)。
（五）、監(jiān)控室管理
1、保安部/值班室
? 室內(nèi)要求：
a) 頂面標(biāo)準(zhǔn)：黃色或白色、光潔平整無污垢，室內(nèi)照明器具為日光燈。
b) 墻面標(biāo)準(zhǔn)：黃色或白色、墻面光潔平整，清潔無污垢、無破損。禁止未批準(zhǔn)的上墻物品。
c) 地面標(biāo)準(zhǔn)：地面顏色保持一致，每日當(dāng)值均做一次清掃垃圾、拖塵。地面應(yīng)是光亮清潔無垃圾。
d) 室內(nèi)頂、墻面規(guī)定每一年內(nèi)進(jìn)行一次粉刷，并及時(shí)修補(bǔ)日常工作中產(chǎn)生的明顯損壞情況。
e) 室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：墻面、頂面每月清潔一次，達(dá)到無塵、無污垢干凈如新。
? 墻面掛飾：
保安監(jiān)控中心內(nèi)墻面禁止隨意敲釘掛物，一般只掛飾規(guī)章制度和工作流程，供參照遵守執(zhí)行，及常用聯(lián)系表以備查閱，須飾以鏡框之內(nèi)并掛放整齊。除此之外，盡量不要在墻上隨意掛出。
2、保安監(jiān)控室
? 抽屜：抽屜內(nèi)不得存放非工作物品。各抽屜應(yīng)按左上角規(guī)定之標(biāo)簽項(xiàng)目存放工作物品，做到統(tǒng)一整齊有序。
? 物品的放置內(nèi)容：
a) 酒店及項(xiàng)目管理處下發(fā)的操作規(guī)范；
b) 各類管理通知信函；
c) 訪客登記簿、車輛登記簿、巡邏記錄情況匯報(bào)；
d) 當(dāng)月未歸檔安保交接-班資料簿，受委托轉(zhuǎn)交資料；
e) 空置備用抽屜作存放臨時(shí)轉(zhuǎn)送處理物品；
? 禁止行為：
a) 不得有抽屜未關(guān)閉，或不按規(guī)定放置規(guī)定物品。
b) 不得將抽屜拉出作為擱腳。
c) 桌面不整潔、擺放物品雜亂無章等。
3、值勤座椅：
1) 坐椅應(yīng)是完好無破損，表面清潔，坐椅應(yīng)居中于寫字桌中間，離臺(tái)桌30公分放置。
2) 值班員離開座椅時(shí)，應(yīng)將坐椅向前靠桌放置，以表示非工作人員不得入內(nèi)。
3) 值班室座椅由公司統(tǒng)一編號(hào)規(guī)定放置，未經(jīng)允許不得擅自搬離。
（六）電梯使用管理辦法
目的：確保電梯安全正常服務(wù)，延長電梯使用壽命和降低電梯維修費(fèi)用
1. 凡酒店管理中心內(nèi)的客用電梯，僅供客人和訪客使用，并只可用于搭載人員及隨身小件物品，酒店ab經(jīng)理級(jí)別以上以上人員(含、ab經(jīng)理級(jí)別)、貨運(yùn)人員等酒店內(nèi)部規(guī)定的其他人員一律搭載行政電梯。
2. 電梯開發(fā)時(shí)間：
a. 客用電梯：24小時(shí)(酒店1號(hào)樓內(nèi)有2臺(tái)電梯，00：00以后可只開放一臺(tái)，另一臺(tái)電梯應(yīng)停放于高層;2號(hào)樓客用電梯正常開啟;3號(hào)樓夜間電梯00:00以后全部關(guān)閉,早上六點(diǎn)開啟)
b. 行政電梯：每日07：00～00：00開放(如于開放時(shí)間以外使用行政電梯，應(yīng)提前申請(qǐng)，經(jīng)管理處同意后開放，非開放時(shí)間電梯應(yīng)停放于高層)
3. 使用電梯不得超載、超高、超長，超重物品不得使用電梯，以樓梯通道搬運(yùn)。
4. 使用電梯搬運(yùn)大件物品，需事先申請(qǐng)并經(jīng)保安部同意同時(shí)保安部應(yīng)派人臨時(shí)監(jiān)控，調(diào)整開高峰期間幫運(yùn)，若運(yùn)輸過程中電梯因此損壞，責(zé)任人將賠償相關(guān)費(fèi)用。
5. 乘載電梯時(shí)，應(yīng)保持電梯內(nèi)整潔，嚴(yán)禁抽煙，輕按按鈕，切勿敲打按鈕和面板，嚴(yán)禁蹦跳、強(qiáng)行開門。
6. 乘載電梯時(shí)，如遇停電停駛、未平層開門或滑降等意外，應(yīng)保持冷靜，切勿自行開門，應(yīng)立刻按電梯轎廂內(nèi)之緊急對(duì)講按鈕向管理處監(jiān)控中心人員求救，靜待救援人員處理。
7. 當(dāng)遇火災(zāi)、停電或地震，切勿乘坐電梯。
8. 如遇乘客發(fā)現(xiàn)有人違反上述規(guī)定，均有權(quán)立刻勸阻，不聽勸阻，應(yīng)立刻通知保安部監(jiān)控中心。
（七）、各崗位執(zhí)勤要求：
8. 值班人員用餐時(shí)必須互相輪換，不得空崗用餐，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，同時(shí)應(yīng)及時(shí)向值班領(lǐng)班匯報(bào)。如遇到異常情況不妥善處理又不及時(shí)匯報(bào)者，視其情節(jié)輕重和影響大小給予必要的處理。
(八)、保安員交接-班管理規(guī)程
1. 目的：統(tǒng)一、規(guī)范各班組交接-班。
2. 交接-班前十五分鐘，接-班隊(duì)員到達(dá)指定地點(diǎn)集合，并注意自身形象，不得相互追逐打鬧，保持良好站姿，不得蹲坐。
3. 接-班領(lǐng)班要組織全班隊(duì)員整隊(duì)、點(diǎn)名并統(tǒng)計(jì)、做好記錄。統(tǒng)一整隊(duì)步行到各崗位，途中步伐整齊一致，精神抖擻。
4. 領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查隊(duì)員中是否有醉酒、神志不清或其它不能上崗的現(xiàn)象，若有立即請(qǐng)其出列，取消其上崗資格，并報(bào)經(jīng)理查明原因，以做出相應(yīng)處罰。并注意交代當(dāng)班注意事項(xiàng)。
5. 按時(shí)交接-班，不遲到、不早退、交-班隊(duì)員在接-班隊(duì)員未到達(dá)前，不準(zhǔn)自行下崗。
6. 交接-班時(shí)，交-班隊(duì)員需將本班的治安情況，值班器械、需特別交代事項(xiàng)等向接-班隊(duì)員交待清楚，并做值班記錄。交接-班雙方簽字，以備后查。
7. 接-班時(shí)遇有突發(fā)事件，由交-班班組負(fù)責(zé)處理并做好記錄及時(shí)匯報(bào)，接-班班組要積極做好協(xié)助工作。
8. 出現(xiàn)下列情況不準(zhǔn)交接-班 :
a) 上班情況未交待清楚，工具、裝備、錢物等未交接清楚或有損壞尚未分清責(zé)任，工作區(qū)域周邊設(shè)施不完整。
b) 上崗人員未到崗接-班，下崗人員不準(zhǔn)下崗（下班）。
9. 發(fā)現(xiàn)各項(xiàng)記錄、登記本上有亂涂亂寫現(xiàn)象，及工作臺(tái)、工作室不清潔的不予交接。
10. 在交接過程中，發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)立即停止交接，由交-班人員負(fù)責(zé)處理，接-班人員協(xié)助。
11. 交接-班時(shí)，交接雙方要相互敬禮。
（九）、領(lǐng)取保安部公用物品管理制度：
1. 凡是上班當(dāng)值人員（保安員）一律統(tǒng)一在帶班領(lǐng)班處領(lǐng)取工作崗位需要佩備物；
5. 發(fā)現(xiàn)被領(lǐng)物品出現(xiàn)破損或丟失，應(yīng)記錄下來，照價(jià)負(fù)責(zé)賠償；
6. 保安員已領(lǐng)取保安制服：冬裝、夏裝包括其它配備如有遺失或損壞，應(yīng)自行負(fù)責(zé)賠償。否則查到和發(fā)現(xiàn)上班人員著裝不整，佩戴不齊全應(yīng)加倍處罰。
（十）、保安裝備交接管理制度：
2、 保安員使用的電筒、應(yīng)急燈統(tǒng)一到當(dāng)值領(lǐng)班處領(lǐng)取,由當(dāng)值領(lǐng)班做好記錄；
3、 冬季警用大衣領(lǐng)取，由當(dāng)值領(lǐng)班根據(jù)崗位性質(zhì)給各崗位安排。
4、 所有保安裝備非自然原因損壞的，將由使用人賠償。并對(duì)雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問題,將直接按員工手冊(cè)進(jìn)行處理。
5、 如接-班隊(duì)員在接-班期間未及時(shí)保安裝備損壞的,接-班上崗以后發(fā)現(xiàn)問題的,將由接-班人負(fù)責(zé)賠償。并對(duì)雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問題,將直接按員工手冊(cè)進(jìn)行處理。.
6、 如雙方在交接-班記錄不明時(shí),接-班員上班后發(fā)現(xiàn)保安裝備損壞的,由雙方負(fù)責(zé)賠償,并對(duì)雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問題,將直接按員工手冊(cè)進(jìn)行處理。.
（十一）、警衛(wèi)主管、綜控主管每月工作總結(jié)制度：
1. 工作總結(jié)直接匯報(bào)部門經(jīng)理；
3. 安全概述應(yīng)將內(nèi)各種場所所發(fā)生的事件及處理決定加以注明；
4. 消防安全情況主要述說本月的消防檢查是否發(fā)現(xiàn)隱患及是否發(fā)生火情火災(zāi)事故；
5. 本月事件案件統(tǒng)計(jì)，將從每月保安值班記錄中統(tǒng)計(jì)；
6. 外事接待主要統(tǒng)計(jì)一月中級(jí)或以上的接待工作，檢討工作是否有差錯(cuò)；
7. 內(nèi)部事務(wù)報(bào)告，將本組一月內(nèi)的人事變動(dòng)、員工培訓(xùn)及員工重大違紀(jì)事件進(jìn)行反映。
（十二）、日常工作記錄管理制度：
2. 保安值班記錄本內(nèi)所記敘之事件必須有時(shí)間、地點(diǎn)、人物、處理結(jié)果、遺留問題；
3. 領(lǐng)班、主管查閱各自分管的班組記錄時(shí)做好批示后屬上簽名和日期。
4. 領(lǐng)班值班記錄本在三班記錄完后，由次日當(dāng)值領(lǐng)班早上八點(diǎn)交保安經(jīng)理審閱。
(十三)、停車場泊車服務(wù)操作管理制度：
1. 客人將車泊入車場后，由保安員引導(dǎo)車位；
2. 泊入車位后車場保安員應(yīng)禮貌的與客人打招呼,引導(dǎo)客人進(jìn)入酒店；同時(shí)提醒客人將車內(nèi)貴重物品帶走.并檢查客人的車輛是否關(guān)好,有無損壞,作好記錄.
3. 客人提車時(shí)保安員應(yīng)禮貌的與客人問好,主動(dòng)上前為客人提供方便,為客人做好車輛引導(dǎo)。
(十四)、監(jiān)控中心管理制度：
1. 監(jiān)控設(shè)備由專人管理和維護(hù)，建立檔案，記錄情況。
2. 除特殊情況外，非工作人員不得進(jìn)入監(jiān)控室內(nèi)。
3. 做好監(jiān)控系統(tǒng)的日常維護(hù)和保養(yǎng)工作，使機(jī)器能穩(wěn)定、正常、可靠地運(yùn)作。
4. 機(jī)器設(shè)備出現(xiàn)異常情況，管-理-員應(yīng)立即排除，若不能排除的應(yīng)及時(shí)報(bào)告經(jīng)理，經(jīng)批準(zhǔn)，請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員檢修。
5. 由工程部技術(shù)人員定期對(duì)監(jiān)控設(shè)備定期進(jìn)行檢修維護(hù)。
6. 注意安全，做好、防雷、防火、防盜工作。
7. 不帶任何無關(guān)人員進(jìn)入工作室，做好保密工作，不向無關(guān)人員泄漏自己的工作任務(wù)和監(jiān)控設(shè)施。
8. 監(jiān)視所有攝像位置的圖像，注意異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況即時(shí)通知領(lǐng)班，出現(xiàn)報(bào)警信號(hào)，立即核查信號(hào)真?zhèn)吻闆r。
9. 監(jiān)視電梯運(yùn)作，監(jiān)聽電梯內(nèi)警鐘及對(duì)講系統(tǒng)，有情況及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班，并與電梯乘客及工程維修部聯(lián)系。
10. 當(dāng)監(jiān)視范圍出現(xiàn)異常，如消防煙感器報(bào)警，可疑人員出現(xiàn)等等，應(yīng)立即通知領(lǐng)班到現(xiàn)場查看，爭取把 事故消滅在萌芽狀態(tài)之中。
11. 嚴(yán)禁存放易燃易爆等危險(xiǎn)品，室內(nèi)應(yīng)配有手持滅火器材，消防扳手，消防斧，消防頭盔等消防器具。
12. 保持室內(nèi)整潔干凈，嚴(yán)禁在機(jī)房吸煙。
13. 對(duì)vip區(qū)域和異?，F(xiàn)象要做好記錄和錄像，以作必要時(shí)查證使用，做好交接-班記錄。
(十五)、監(jiān)控室錄相管理制度：
1. 每日定時(shí)對(duì)重點(diǎn)部位進(jìn)行定時(shí)巡查錄相；
2. 對(duì)突發(fā)事件和可疑的人或事及時(shí)錄相，并記錄錄相數(shù)碼；
4. 定時(shí)對(duì)錄相機(jī)及攝像頭、電視等監(jiān)控器材進(jìn)行檢查。
二、結(jié)合酒店管理制定下列各項(xiàng)治安制度。
(一)、保安權(quán)限
1. 對(duì)治安、刑事案件等現(xiàn)行違法犯罪人員，有權(quán)制止并報(bào)告保安部經(jīng)理，但無拘留、關(guān)押、沒收財(cái)產(chǎn)及罰款的權(quán)力。
2. 發(fā)生在酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的刑事、治安案件，有權(quán)保護(hù)現(xiàn)場、保護(hù)證據(jù)，維護(hù)現(xiàn)場秩序以及提供與 案件有關(guān)的情況，但無現(xiàn)場勘查的權(quán)力。
3. 按照法律、法規(guī)規(guī)定和酒店的規(guī)章制度、規(guī)定，勸阻或制止未經(jīng)許可的進(jìn)入酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的人 員、車輛。
4. 出入酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的人員、車輛及其所攜帶、裝載的物品，按照公司的制度、規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)證、驗(yàn)物，但無人身檢查權(quán)。
5. 酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行安全防范檢查，提出整改意見和合理化建議。
6. 值勤中遇有違法犯罪人員不服制止，甚至行兇報(bào)復(fù)的，可采取正當(dāng)防衛(wèi)，但不得波及無辜人員或防衛(wèi)過當(dāng)。
7. 對(duì)客人、酒店員工進(jìn)行法制宣傳，做好“四防”工作（防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害事故），落實(shí)各項(xiàng)安全防范措施,發(fā)現(xiàn)隱患漏洞或其它不安全因素,協(xié)助客人、各部門及時(shí)整改。
8. 對(duì)非法攜帶槍支、彈藥和管制刀具的'可疑人員有權(quán)進(jìn)行盤查、監(jiān)視，并報(bào)告保安部及當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)處理。
9. 對(duì)違反治安管理行為的人，有權(quán)勸阻、制止和批評(píng)教育，但沒有對(duì)其處罰的權(quán)力。
10. 對(duì)違法犯罪行為有權(quán)制止，但無處罰、裁決的權(quán)力。無權(quán)受理或處理民事糾紛、經(jīng)濟(jì)糾紛和勞動(dòng)爭議。
11. 對(duì)有違法犯罪的嫌疑人，可以監(jiān)視，并向保安部報(bào)告，但無偵查、扣押、搜查的權(quán)力。
(二)、保安八不準(zhǔn)
2. 不準(zhǔn)故意刁難他人、辱罵他人，侮辱他人人格，侵犯他人人身權(quán)利；
3. 不準(zhǔn)毆打他人或教唆毆打他人，侵犯他人合法權(quán)益；
4. 不準(zhǔn)為違法犯罪活動(dòng)通風(fēng)報(bào)信，充當(dāng)保護(hù)傘；
5. 不準(zhǔn)妨礙國家工作人員依法執(zhí)行公務(wù)；
6. 不準(zhǔn)私自為他人提供有償服務(wù)；
7. 不準(zhǔn)非法限制他人人身自由；
8. 不準(zhǔn)私藏、持有和使用警械及殺傷性武器。
(三)、酒店員工的治安管理制度
1. 酒店員工均需自覺地服從保安人員，按照規(guī)定實(shí)施地各項(xiàng)治安消防管理；均應(yīng)嚴(yán)格遵守“員工守則”，接受保安人員的勸阻和指正。
2. 員工上、下班應(yīng)走員工通道，上班時(shí)攜帶的私人物品和提包，均應(yīng)存放在本人的更-衣箱內(nèi)，不得帶入工作區(qū)域，否則安保人員有權(quán)不予放行。
3. 員工的自行車、摩托車應(yīng)按指定的車棚和場地停放，對(duì)亂停亂放的車輛，保安部有權(quán)扣留和處罰。
4. 員工更-衣室不準(zhǔn)作為會(huì)客和接待來訪親友的場所，不得作為休息場所。本人的更-衣箱要愛惜保管和使用，不得私自調(diào)換和轉(zhuǎn)讓；鑰匙丟失，要及時(shí)報(bào)告，并照價(jià)補(bǔ)配；工作調(diào)離要及時(shí)交還。
5. 員工在店內(nèi)撿獲任何物品，都應(yīng)立即上交給所在部門的領(lǐng)導(dǎo)，不得隱匿和不報(bào)。部門收到員工撿獲的物品，應(yīng)按照“客人失落物品的處理程序”交大堂經(jīng)理處理。
6. 員工發(fā)現(xiàn)可疑情況和各種違法犯罪活動(dòng)，有責(zé)任迅即向保安部報(bào)告，當(dāng)公安、保安人員進(jìn)行安全檢查和查處案件時(shí)，有關(guān)員工應(yīng)積極配合，如實(shí)提供情況。
7. 發(fā)生盜竊、搶劫、兇殺等事件時(shí)，應(yīng)在報(bào)告保安部和公安機(jī)關(guān)的同時(shí)，保護(hù)好現(xiàn)場，除急救外，無關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場。
8. 發(fā)生火情時(shí)，所有員工必須無條件服從總經(jīng)理和保安部領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)遣；就近員工應(yīng)馬上采取有效措施進(jìn)行撲救。
(四)、保安部保密制度：
4. 保安部的內(nèi)務(wù)情況，各級(jí)保安員不得傳播，不得造謠生事，影響保安員之間的團(tuán)結(jié)；
5. 各級(jí)保安員工作上下分明，嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)示報(bào)告制度，不得私自處理；
9. 不得泄漏機(jī)密（如經(jīng)營策略、監(jiān)控錄象等）。違反保密制度之任何一條者按規(guī)定給予處分；事件嚴(yán)重（部門、酒店聲譽(yù)嚴(yán)重受到不良影響等）給予除名扣除當(dāng)月工資；如對(duì)酒店造成損失的、觸犯法律的人員將直接移交到公安機(jī)關(guān)或司法機(jī)關(guān)處理，根據(jù)事件的性質(zhì)作出相應(yīng)的賠償。
(五)、送貨人員管理制度：
1. 外來供應(yīng)商向酒店提供貨物時(shí)，必須從東門崗進(jìn)入；
3. 送貨人員須在規(guī)定的通道內(nèi)行走，并佩帶臨時(shí)送貨證，以便隨時(shí)接受保安員檢查；
4. 保安員執(zhí)行任務(wù)時(shí)以保安部制定的“外來送貨人員管理規(guī)定”為準(zhǔn)，如發(fā)現(xiàn)送貨人員有違章行為，視情節(jié)輕重作出通知整改至驅(qū)逐處罰。
(六)、客房巡邏管理制度：
1. 客房內(nèi)24小時(shí)保安徒步巡邏；
2. 每樓層設(shè)簽到簿，供巡邏保安簽到，并記錄巡邏時(shí)間；
4. 檢查各樓層的消防設(shè)施設(shè)備、消防通道是否暢通、配電房、風(fēng)機(jī)房、布草房等，發(fā)現(xiàn)問題后及時(shí)處理，并做好記錄以備查。
5. 巡邏保安員使用對(duì)講機(jī)時(shí)，需配戴耳塞機(jī)，以免驚擾住客。
(七)、酒店物品進(jìn)出物品檢查制度：
1. 根據(jù)我酒店物品攜出的批準(zhǔn)權(quán)限和管理狀況，保安部結(jié)合本酒店的實(shí)際情況，特制定了酒店物品攜出的管理辦法，以保證酒店物品的安全。
3. 外單位、酒店客人需攜酒店物品出店時(shí)，必須填寫公物攜出單，然后由許可部門負(fù)責(zé)人和原物品管理部門負(fù)責(zé)人簽字后保安員檢查確認(rèn)后方可離店。
4. 公物攜出單必須填寫清楚，攜出物品的名稱、數(shù)量必須與實(shí)際相符；否則雖然已經(jīng)簽字，保安部仍不予以放行。
5. 屬于外單位所有的物品進(jìn)入酒店后，須由接待部門經(jīng)理填簽公物攜出單，再經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批簽后，保安員檢查確認(rèn)后方可出店。
6. 歸還物品時(shí)應(yīng)填寫公物歸還單，由部門負(fù)責(zé)人簽字。
(八)、受理投訴制度
保安部接待投訴：記錄---開單---轉(zhuǎn)達(dá)有關(guān)部門---解決---反饋---記錄
記錄：接到客戶投訴必須認(rèn)真記錄投訴內(nèi)容；
開單：根據(jù)投訴內(nèi)容開單確定時(shí)間安排解決；
轉(zhuǎn)達(dá)：根據(jù)有關(guān)投訴派發(fā)相關(guān)部門解決；
反饋：當(dāng)相關(guān)部門解決后，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)落實(shí)情況；
記錄：對(duì)部門解決反饋后的事項(xiàng)，值班員記錄在冊(cè)存檔；
回訪：保安部針對(duì)部分處理事項(xiàng)進(jìn)行上訪或電話回訪；
具體操作規(guī)范
1. 接到投訴，除了簡單事宜，可當(dāng)場簽復(fù)解決的以外，都應(yīng)填寫記錄單，記錄單應(yīng)記明：投訴人姓名、聯(lián)系方法、投訴內(nèi)容，并作為第一受理人簽字。
2. 如在巡邏過程中接到投訴，應(yīng)記錄在巡邏簿中，回到值班處再填寫記錄單。同時(shí)答復(fù)投訴人：“我一定將您的投訴負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)告有關(guān)部門，并盡快給您答復(fù)”。切忌，不要輕易向投訴人作許諾，避免被動(dòng)局面無法收?qǐng)觥?BR> 3. 絕不允許保安部任何人對(duì)客人說，‘對(duì)不起，這事不是我管的，請(qǐng)去找xx部門’。必須按上兩條內(nèi)容操作。
4. 接投訴人應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)將記錄送到有關(guān)部門，由有關(guān)部門接手處理。
5. 如果投訴人再來詢問，可回答：“我已在某時(shí)將您的投訴報(bào)告給有關(guān)部門，并且我還會(huì)關(guān)心此事，請(qǐng)您放心”。同時(shí)應(yīng)向送交部門催問處理情況，直至有了最后結(jié)果。
(七)、餐廳治安管理制度：
1. 餐廳在正常營業(yè)期間的安全管理由各餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)；
3. 餐廳客滿時(shí)，應(yīng)請(qǐng)客人在餐廳外面排隊(duì)候位，不能讓客人進(jìn)入餐廳自行找位；
7. 客人用餐完畢，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)檢查，防止客人遺留物品。
(八)、大堂營業(yè)秩序管理制度：
1. 保安員24小時(shí)定崗；
2. 保安員任務(wù)針對(duì)大堂內(nèi)可能發(fā)生的各類突發(fā)事件；
3. 禁止衣冠不整、攜帶寵物、進(jìn)入酒店；
4. 嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、腐蝕性、刀管具等危險(xiǎn)品人員入店，如需住店要求其將物品暫放保安部保管，離店后在還給其。
5. 對(duì)大堂沙發(fā)上瞌睡、喝飲料、大聲喧嘩、小孩四周亂跑、坐姿不雅等加以勸說糾正；
(九)、客房配匙安全監(jiān)督制度：
2. 保安領(lǐng)班應(yīng)陪值班經(jīng)理一起上客房至工作結(jié)束；
3. 每次至保險(xiǎn)箱處領(lǐng)出或放回鎖匙時(shí)需要記錄上簽名，另保安領(lǐng)班還需在保安值班記錄上注明。
(十)、夜間開倉安全監(jiān)督制度：
3、 領(lǐng)出物品后，部門人員必須共同檢查門鎖情況并將鎖匙歸還，簽名確認(rèn)。
(十一)、停車場管理制度：
2. 停車場必須在出入口設(shè)立明顯的標(biāo)志，寫明停車場名稱、性質(zhì)、類別等；
5. 停車場內(nèi)須設(shè)置若干垃圾箱，并定期清潔打掃；
9. 廣場酒店內(nèi)所有停車處。為顧客提供臨時(shí)免費(fèi)服務(wù)；
11. 任何有阻礙酒店通道的車輛，保安員有權(quán)力勸其離開；
12. 密切注意客人車輛是否關(guān)門，對(duì)未有關(guān)門者及時(shí)通知當(dāng)值領(lǐng)班、值班經(jīng)理共同處理并作記錄。
(十二)、外來施工人員管理規(guī)定：
1. 外來施工人員來本酒店施工前，必須由用工部門審核后出具證明，到保安部辦理臨時(shí)出入證。
2. 辦理臨時(shí)出入證時(shí)每證需繳10元押金。完成施工后到保安部辦公室退證手續(xù)，退還押金。如損壞每證賠償5元。
3. 使用臨時(shí)出入證不得超過所限時(shí)間。如施工工作沒完成。還需繼續(xù)使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)辦理續(xù)用手續(xù)。否則予以作廢，不辦理退證手續(xù)。
4. 施工人員在酒店期間，需佩戴臨時(shí)出入證，在指定區(qū)域工作。不得隨便進(jìn)入與之無關(guān)的區(qū)域，要服從有關(guān)部門的監(jiān)督、檢查。對(duì)無故不戴證或持偽證者，視情節(jié)，批評(píng)教育或處10—50元的罰款。
5. 外來施工人員在酒店施工期間，禁止流動(dòng)吸煙，不得酗酒鬧-事、打架斗毆、亂拉電源、偷盜酒店物品等。如有發(fā)現(xiàn)，視情節(jié)輕重給予一定處罰（50—500元的罰款），直至追究刑事責(zé)任。
6. 外來施工人員在酒店施工期間要嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)安全制度和規(guī)定。用工部門必須派人監(jiān)督管理。
7. 用工部門應(yīng)承擔(dān)外來施工人員的管理責(zé)任。如因用工部門管理不善，給酒店造成財(cái)產(chǎn)損失或責(zé)任事故的，酒店追究用工部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
8. 凡外來施工人員帶入酒店的工具、材料等物資，在離開酒店時(shí)用工部門開具出門證明，經(jīng)門衛(wèi)檢驗(yàn)方可放行。
(十三)、施工現(xiàn)場管理處罰規(guī)定
為了保證施工期間的各項(xiàng)安全，以及便于我部對(duì)施工現(xiàn)場人員的管理監(jiān)督，確保此項(xiàng)工程能夠安全順利地按時(shí)竣工，針對(duì)本酒店及施工現(xiàn)場的實(shí)際情況，特制定如下施工現(xiàn)場管理處罰規(guī)定：
3）、嚴(yán)禁施工人員在施工現(xiàn)場抽煙，大聲喧嘩、光背、穿拖鞋、隨地大小便等行為；
4）、未經(jīng)本酒店工程部有關(guān)負(fù)責(zé)人的許可，不得隨意接駁電源；
5）、所有施工人員只能按照規(guī)定的路線進(jìn)入施工現(xiàn)場，不得擅自進(jìn)入酒店的營業(yè)區(qū)域。
以上施工現(xiàn)場管理處罰規(guī)定，請(qǐng)施工單位嚴(yán)格遵守，如有違反，我部有權(quán)將視其情節(jié)的輕重予以罰款或其它處罰。
(十四)、保安部訊問管理制度：
2、 訊問時(shí)需用專門的訊問紙，訊問完后交當(dāng)事人簽署認(rèn)可后歸檔；
3、 訊問時(shí)，無關(guān)人員不得在場，訊問資料不得告知與案件無關(guān)的人。
(十五)、協(xié)助執(zhí)法機(jī)關(guān)辦理案件制度：
2、 向執(zhí)法機(jī)關(guān)報(bào)告的案件，將由保安部經(jīng)理寫出案發(fā)經(jīng)過，初步調(diào)查材料及會(huì)同當(dāng)事人一起移交執(zhí)法機(jī)關(guān)。
(十六)、協(xié)助外部門處理事件制度：
2、 遇外部門要求本部門配合時(shí)，需知會(huì)本部門當(dāng)值經(jīng)理，并由本部門派出責(zé)任人跟辦；
3、 遇經(jīng)常需完成之事，如消防、技防報(bào)警、進(jìn)入客房等，請(qǐng)參照各專項(xiàng)執(zhí)行制度。
三、根據(jù)國家消防法，結(jié)合酒店管理制定下列各項(xiàng)消防制度。
(一)、酒店消防設(shè)施的管理規(guī)定
1. 非火警的情況下，未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)用消防水。
2. 未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)隨意拆除、損壞安裝好的各種消防報(bào)警探頭。
3. 未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)進(jìn)入酒店消防監(jiān)控中心或消防水泵房。
4. 非火警的情況下，不準(zhǔn)按動(dòng)設(shè)置,包括在樓層各區(qū)域的手動(dòng)報(bào)警按鈕及消防防排煙、防火卷簾等按鈕； 不準(zhǔn)隨意用酒店各個(gè)區(qū)域的消防對(duì)講電話。
5. 非火警的情況下，或未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)隨意關(guān)或開消防栓系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)在正常運(yùn)作下的閥門。
6. 非火警的情況下，不準(zhǔn)隨意使用酒店的消防器材。
7. 不準(zhǔn)在消防通道內(nèi)堆放垃圾或作其它用途。
8. 不準(zhǔn)隨意拿酒店內(nèi)已經(jīng)安裝好的消防應(yīng)急燈作其它用途。
9. 不準(zhǔn)損壞酒店內(nèi)已經(jīng)安裝好的疏散指示標(biāo)志和改動(dòng)標(biāo)志的方向，所有的消防設(shè)備、設(shè)施專業(yè)的工程人 員要定期保養(yǎng)、測試，保持正常運(yùn)作。
10. 如違反上述規(guī)定，造成的事故后果追究法律責(zé)任。
(二)、消防培訓(xùn)管理制度：
2. 在職員工的消防培訓(xùn)，培訓(xùn)有關(guān)預(yù)防措施，考核消防器材知識(shí)和操作程序；
3. 將培訓(xùn)結(jié)果轉(zhuǎn)送培訓(xùn)部，做為員工評(píng)估及其工作評(píng)級(jí)的一種標(biāo)準(zhǔn)；
4. 培訓(xùn)實(shí)行簽到制，不準(zhǔn)缺席，若有急事處理，必須報(bào)請(qǐng)部門經(jīng)理審批后執(zhí)行。
(三)、消防演習(xí)管理制度：
1. 由保安部經(jīng)理編寫演習(xí)程序，上交總辦審核；
2. 由保安部安排各部門的演習(xí)工作；
3. 填寫消防演習(xí)記錄；
4. 總結(jié)各項(xiàng)演習(xí)經(jīng)驗(yàn)。
(四)、消防檢查制度：
1. 每周由綜控主管檢查各處消防工作；
2. 每周檢查消防工作后，填寫檢查記錄；
3. 對(duì)不合格之部門填寫整改通知書；
4. 每年全面檢查2次，根據(jù)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)評(píng)比工作。
(五)、消防操作管理制度：
1. 總經(jīng)理為防火責(zé)任人；
2. 日常消防管理工作由保安部具體負(fù)責(zé)，做好日常的消防計(jì)劃，檢查和培訓(xùn)工作；
5. 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，成立火災(zāi)現(xiàn)場臨時(shí)指揮中心，成員由總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部、火災(zāi)現(xiàn)場所在部門總監(jiān)、經(jīng)理和值班經(jīng)理理組成，執(zhí)行總經(jīng)理任總指揮。若火災(zāi)發(fā)生時(shí)，執(zhí)行總經(jīng)理不能到場，也未指定代理人時(shí)，則由當(dāng)值經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理擔(dān)任總指揮。
第一條為加強(qiáng)酒店的勞動(dòng)保護(hù)、改善勞動(dòng)條件，保護(hù)員工在生產(chǎn)過程中的安全和健康，根據(jù)國家有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)的法令、法規(guī)結(jié)合公司實(shí)際情況制訂本管理制度。
第二條對(duì)在安全生產(chǎn)方面有突出貢獻(xiàn)的集體和個(gè)人要給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反安全生產(chǎn)管理制度和操作規(guī)程造成事故的責(zé)任者，要給予嚴(yán)肅處理。
第三條對(duì)新職工、實(shí)習(xí)人員、和改變工種的酒店員工必須由生產(chǎn)主管先進(jìn)行安全生產(chǎn)的教育和生產(chǎn)流程的培訓(xùn)后，才能準(zhǔn)其進(jìn)入操作崗位。
第四條對(duì)從事酒店鍋爐等特殊工種人員，必須進(jìn)行專業(yè)安全管理技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)有關(guān)部門嚴(yán)格考核后，才能準(zhǔn)其獨(dú)立操作的制度。
第五條各種設(shè)備和儀器不得超負(fù)荷和帶病運(yùn)行，并要做到正確使用，經(jīng)常維護(hù)，定期檢修，不符合安全要求的陳舊設(shè)備，應(yīng)有計(jì)劃地更新和改造。
第六條酒店電氣設(shè)備和線路應(yīng)符合國家有關(guān)安全規(guī)定。電氣設(shè)備管理應(yīng)有可熔保險(xiǎn)和漏電保護(hù)，絕緣必須良好，并有可靠的接地或接零保護(hù)措施。
第七條易燃、易爆物品的運(yùn)輸、貯存、使用、廢品處理等，必須設(shè)有防火、防爆設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作守則和定員定量定品種安全管理制度。
第八條易燃、易爆物品的使用地和貯存點(diǎn)，要嚴(yán)禁煙火，要嚴(yán)格消除可能引發(fā)酒店火災(zāi)的一切隱患。
第九條堅(jiān)持定期或不定期的安全生產(chǎn)檢查制度。每周由總經(jīng)理帶隊(duì)組成檢查小組進(jìn)行管理檢查一次。
第十條發(fā)現(xiàn)不安全隱患，必須及時(shí)上報(bào)，形成及時(shí)整改的制度。
第十一條采購部要按銷售計(jì)劃提前準(zhǔn)備，要保證時(shí)間和產(chǎn)品質(zhì)量，不購買、出售腐爛變質(zhì)食品，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
第十二條食品加工人員必須持證上崗，作好防塵、防蠅、防鼠工作，杜絕病毒相互傳播。
第十三條各部門要建立健全生產(chǎn)車間原材料明細(xì)帳和產(chǎn)成品明細(xì)帳。原材料的數(shù)量管理根據(jù)領(lǐng)用時(shí)數(shù)量和加工產(chǎn)成品時(shí)消耗的數(shù)量登記；產(chǎn)成品的數(shù)量根據(jù)加工完成的產(chǎn)成品和產(chǎn)成品返倉庫數(shù)量登記。
第十四條月底將原材料和產(chǎn)成品出、入庫和結(jié)余數(shù)量，上報(bào)酒店總經(jīng)理。
第十五條生產(chǎn)人員在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照操作規(guī)程和工藝要求進(jìn)行生產(chǎn)管理制度，如有違反，造成產(chǎn)品質(zhì)量不合格者，要按成本價(jià)扣減工資。
第十六條生產(chǎn)人員要嚴(yán)禁將不潔物質(zhì)帶入車間，如有違反者，一次罰款50元。
第十七條崗位操作和維護(hù)人員必須隨時(shí)注意設(shè)備狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告酒店工程部處理。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇五
1、遵守國家頒布的放射性同位素與射線裝置的有關(guān)規(guī)定和條例，按照標(biāo)準(zhǔn)安裝、使用操作與維護(hù)。
2、在射線源周圍工作時(shí)，長期工作地點(diǎn)必須距離1米以外。
3、檢測、調(diào)試、維護(hù)放射性裝置時(shí)，工作人員必須穿戴放射防護(hù)勞動(dòng)保護(hù)用品。
4、更換放射性裝置時(shí)，必須關(guān)閉射線源，更換工作完畢方可打開射線源的封閉塊。
5、在放射源周圍工作一般不要超過2小時(shí)。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇六
第一條為維護(hù)正常的社會(huì)秩序和生產(chǎn)秩序、工作秩序，確保人民生命和財(cái)產(chǎn)安全，所有機(jī)關(guān)、廠礦、企事業(yè)單位、團(tuán)體、家庭和個(gè)人，都要非常重視防火、防盜和生產(chǎn)安全，特制定本制度。
第二條安全、防火、防盜、保衛(wèi)工作，要認(rèn)真落實(shí)責(zé)任制，總經(jīng)理是企業(yè)的安全防火工作第一責(zé)任人，部門經(jīng)理是本部門責(zé)任人，各部門應(yīng)把安全、防火、防盜、保衛(wèi)工作切實(shí)提上議事日程，進(jìn)行研究、部署，對(duì)本企業(yè)的安全、防火、防盜、保衛(wèi)工作負(fù)全責(zé)。
第三條公司下屬及各部門成立安防工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期檢查安防工作，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)采取措施解決。
第四條公司設(shè)保安消防部（保安干事），負(fù)責(zé)消防和安全保衛(wèi)工作。
第五條公司、各部門根據(jù)實(shí)際需要設(shè)專職或兼職的消防和安全保衛(wèi)人員，切實(shí)擔(dān)負(fù)起安防責(zé)任。
第六條經(jīng)常對(duì)全體員工進(jìn)行消防和安全教育，對(duì)新員工要認(rèn)真執(zhí)行“先培訓(xùn)，后上崗”的規(guī)定，進(jìn)行安防培訓(xùn)。
第七條各企業(yè)所有的固定資產(chǎn)應(yīng)按保險(xiǎn)要求購買各種保險(xiǎn)，確保固定資產(chǎn)安全。
第八條認(rèn)真落實(shí)防火措施:
1．辦公室、工廠、倉庫和宿舍樓都應(yīng)設(shè)置專用消防栓，并不得用作他用。各單位部門企業(yè)應(yīng)定期檢查和保養(yǎng)消防栓，平時(shí)絕不疏漏，遇急用上有效。
2．辦公樓、工廠、倉庫和宿舍樓要按消防規(guī)范要求配備各種滅火筒、消防栓、消防砂、消防斧、消防鏟、消防繩、消防梯、消防水等各種消防器材，并按規(guī)定期限準(zhǔn)時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換各種消防器械、藥物和材料，以備應(yīng)急救火救災(zāi)，萬無一失。
3．易然、易爆物品要按消防規(guī)范要求完善存放，并派專人保管，不得亂放、混放。
4．工廠、倉庫末訂立消防制度，未落實(shí)消防措施的，不得開工、使用。
5．在禁火場地，如果要進(jìn)行明火作業(yè)(如電焊等)，應(yīng)先報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，取得動(dòng)火證書，同時(shí)落實(shí)各項(xiàng)必要的防護(hù)措施，確保絕對(duì)安全，才允許動(dòng)火。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇七
為進(jìn)一步加強(qiáng)公司的安全管理，努力做好防事故、保安全工作，確保公司各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，特制定公司安全保衛(wèi)制度如下：
一、堅(jiān)持門衛(wèi)值班制度。辦公大樓門衛(wèi)實(shí)行24小時(shí)值班制，做到堅(jiān)守崗位、履行職責(zé)、熱情服務(wù)、確保安全。對(duì)來往的陌生人員要主動(dòng)查詢，有效制止與工作無關(guān)的人員上樓。全體員工必須增強(qiáng)安全意識(shí)，提高警惕，發(fā)現(xiàn)可疑人員要主動(dòng)盤問，發(fā)現(xiàn)可疑情況要及時(shí)向行政綜合科報(bào)告。
二、做好內(nèi)部防范工作。各科室應(yīng)在每天下班前整理好本辦公室內(nèi)務(wù)，關(guān)好門窗、電燈、空調(diào)和辦公自動(dòng)化設(shè)備，要妥善保管重要文件和印鑒，妥善保管好貴重物品。嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度，嚴(yán)禁現(xiàn)金留放在辦公室。非工作人員不準(zhǔn)配制辦公室鑰匙，調(diào)離人員應(yīng)及時(shí)將鑰匙交回科室負(fù)責(zé)人處。雙休日、節(jié)假日、工作日下班后，本公司工作人員和外來人員因公務(wù)需進(jìn)入辦公大樓的，實(shí)行登記制度。其他人員無特殊情況謝絕入內(nèi)。
三、嚴(yán)格公司大院的車輛管理。上班時(shí)間機(jī)動(dòng)車輛、自行車等進(jìn)入大院，應(yīng)按規(guī)定有序停放，嚴(yán)格控制外單位車輛亂停亂放。
四、加強(qiáng)重點(diǎn)部位的安全管理。財(cái)務(wù)科、檔案室、服務(wù)大廳進(jìn)一步明確重點(diǎn)部位的安全管理責(zé)任，各科室要監(jiān)督內(nèi)部安全工作制度的執(zhí)行，對(duì)安全事務(wù)進(jìn)行日常檢查，對(duì)安全漏洞落實(shí)整改，切實(shí)增強(qiáng)防火意識(shí)，注意安全用電、用氣。
五、全面落實(shí)安全責(zé)任。各科室負(fù)責(zé)人是本科室安全防范工作的主要責(zé)任人，每位員工對(duì)安全防范工作都負(fù)有直接責(zé)任。因防范不力而發(fā)生安全事故要追究直接人和責(zé)任人的安全責(zé)任，且直接影響本年度科室目標(biāo)考評(píng)。經(jīng)常對(duì)全體員工進(jìn)行安全教育，對(duì)新員工要認(rèn)真進(jìn)行安全培訓(xùn)，執(zhí)行“先培訓(xùn)，后上崗”的規(guī)定。
六、雙休日、節(jié)假日嚴(yán)格執(zhí)行值班制度。帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員做好記錄，落實(shí)日常安全措施和負(fù)責(zé)對(duì)意外事故的及時(shí)報(bào)告或處理。值班時(shí)間不準(zhǔn)擅離職守，因玩忽職守，造成重大損失的，要嚴(yán)肅查處。對(duì)損失現(xiàn)金的，由責(zé)任人個(gè)人全額賠償。值班期間必須保證值班電話和手機(jī)通訊暢通。
七、加強(qiáng)內(nèi)部安全的硬件設(shè)施建設(shè)。完善單位的圍墻、鐵門等外部設(shè)施；對(duì)重要辦公室、檔案資料室、貴重設(shè)備和電器存放室、材料庫房完善防盜門窗、報(bào)警器材的設(shè)置；完善收費(fèi)柜臺(tái)的安全防護(hù)設(shè)施；完善現(xiàn)金、財(cái)務(wù)票據(jù)、機(jī)密絕密文件、卷宗資料的保險(xiǎn)設(shè)施；配備消防滅火器；及時(shí)檢修、更換損壞或陳舊的用電線路、開關(guān)及照明燈具。
八、加強(qiáng)與街辦、綜治辦在治安安全工作上的協(xié)作，加強(qiáng)與公安派出所的工作聯(lián)系，及時(shí)通報(bào)有關(guān)情況，嚴(yán)格執(zhí)行案件和治安災(zāi)害事故的報(bào)告制度，協(xié)助公安機(jī)關(guān)查處與本公司有關(guān)的案件和治安災(zāi)害事故。
九、本規(guī)定由公司行政綜合科負(fù)責(zé)解釋。
十、本規(guī)定自發(fā)文之日起實(shí)行，以前制定的有關(guān)規(guī)章制度與本規(guī)定有抵觸的以本規(guī)定為準(zhǔn)。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇八
目的：安全保衛(wèi)工作是事關(guān)公司財(cái)產(chǎn)和員工人身安全的一件大事，集團(tuán)公司強(qiáng)調(diào)安全第一，預(yù)防為主。為千方百計(jì)抓好安全保衛(wèi)工作，強(qiáng)化公司的治安、消防安全管理，特制定安全保衛(wèi)工作管理制度。
1做好安保工作是集團(tuán)每個(gè)員工的共同責(zé)任和義務(wù)，各部門（公司）和每個(gè)員工必須以向集團(tuán)負(fù)責(zé)，向員工負(fù)責(zé)的精神，把安保工作貫徹到日常工作、生活的每個(gè)環(huán)節(jié)，做到持之以恒，常備不懈。
2集團(tuán)成立以主管行政工作的副總經(jīng)理為主任，各部門（公司）一名負(fù)責(zé)人為成員的安全保衛(wèi)管理委員會(huì)（簡稱安保委）。集團(tuán)辦公室為安保委的辦事機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)集團(tuán)安保工作的整體籌劃、有關(guān)制度、規(guī)定和防范措施的制定、以及各項(xiàng)預(yù)防工作的檢查督導(dǎo)和發(fā)生問題后的處理工作。各公司要成立相應(yīng)的安保領(lǐng)導(dǎo)小組，在集團(tuán)安保委的指導(dǎo)下，全權(quán)負(fù)責(zé)本單位的安保工作。
3集團(tuán)分管行政工作的`副總經(jīng)理，分管各業(yè)務(wù)系統(tǒng)的副總經(jīng)理，各部門（公司）的主要負(fù)責(zé)人，分別為集團(tuán)、本業(yè)務(wù)系統(tǒng)和本單位的安保工作第一責(zé)任人；安保工作出了問題，各級(jí)第一責(zé)任人要逐級(jí)承擔(dān)責(zé)任。
4經(jīng)常進(jìn)行安保教育。對(duì)新入職員工，結(jié)合崗前培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)集團(tuán)安保規(guī)定、安保常識(shí)、有關(guān)規(guī)章制度和操作規(guī)程。要打好安保工作的思想基礎(chǔ)。平時(shí)，要把安全教育列入總經(jīng)理辦公會(huì)，各部門（公司）每周工作會(huì)和每月中層干部擴(kuò)大會(huì)的重要內(nèi)容，做到逢會(huì)必講，遇事必抓，不斷提高全體員工抓好安保工作的主動(dòng)性和自覺性。
5各部門（公司）要重點(diǎn)抓好車輛事故、失火事故、觸電事故、財(cái)產(chǎn)丟失、被盜事故、失泄密事故、工程作業(yè)事故和員工打架斗毆、聚眾鬧-事案件的預(yù)防；要針對(duì)本單位可能發(fā)生的問題，制定預(yù)防措施并抓好落實(shí)。
6要抓好要害部位和節(jié)假日的安保工作，各級(jí)各類值班人員必須堅(jiān)守崗位，履行職責(zé)，盡心盡力地抓好責(zé)任區(qū)域內(nèi)的安保工作，嚴(yán)禁睡崗、脫崗、漏崗、崗上做與安保工作無關(guān)的事情，如因責(zé)任心不強(qiáng)在值班期間內(nèi)發(fā)生了問題，值班人員要承擔(dān)全部責(zé)任。
7要做好接待中的安保工作。前臺(tái)接待員和集團(tuán)員工必須做到：不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，不準(zhǔn)向來訪客人提供領(lǐng)導(dǎo)的電話和辦公地點(diǎn)，不準(zhǔn)隨意簽收外來的各種送達(dá)件，不準(zhǔn)在電話中向不明身份的人提供集團(tuán)的各種情況，以防意外事件的發(fā)生。
為加強(qiáng)社會(huì)治安綜合治理和學(xué)校安全保衛(wèi)工作，明確管理責(zé)任，
特制定如下管理制度：???
一、學(xué)校安全保衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校治安保衛(wèi)和消防安全工作，學(xué)校政教處具體負(fù)責(zé)和管理學(xué)校治安保衛(wèi)和消防安全工作。
二、學(xué)校實(shí)行校、處室、年級(jí)組和各重點(diǎn)部位三級(jí)管理責(zé)任制，落實(shí)各項(xiàng)安全措施，對(duì)全校師生員工經(jīng)常進(jìn)行防火、防盜、防毒、防事故的“四防"教育。
三、加強(qiáng)門衛(wèi)管理，嚴(yán)格履行門衛(wèi)制度，把好人員出入關(guān)。
四、校保衛(wèi)組設(shè)消防安全員，負(fù)責(zé)全校消防安全檢查和消防設(shè)備檢查，隨時(shí)保證消防設(shè)備完好無損；負(fù)責(zé)用火防火責(zé)任書的簽訂和落實(shí)。
五、校綜治領(lǐng)導(dǎo)小組和保衛(wèi)組人員，負(fù)責(zé)定期對(duì)全校治安和消防安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)給有關(guān)部門下達(dá)整改通知，限期整改。節(jié)假日放假前均應(yīng)進(jìn)行安全檢查，并做好安全檢查記錄。
六、安排校領(lǐng)導(dǎo)和處室領(lǐng)導(dǎo)行政值曰，檢查當(dāng)日校規(guī)校紀(jì)，維護(hù)教育教學(xué)秩序；由校保衛(wèi)組安排保衛(wèi)值日，負(fù)責(zé)檢查當(dāng)日安全保衛(wèi)工作，共同維護(hù)教育教學(xué)秩序，處理偶發(fā)事件。
七、節(jié)假日由保衛(wèi)組安排人員值班，作好值班記錄，及時(shí)做好上傳下達(dá)工作，維護(hù)學(xué)校治安。
八、每年召開一次安全保衛(wèi)工作總結(jié)會(huì)，對(duì)學(xué)校安全保衛(wèi)和消防安全工作有突出貢獻(xiàn)者，由學(xué)校給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇九
c、將安全出口上鎖或占用、堵塞疏散樓梯、通道的；
d、未經(jīng)工程部及消防中心同意私自亂拉亂接電線，私自增加電器設(shè)備的；
h、違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的'；
i、謊報(bào)火警或者損壞消防電話及其它消防設(shè)施、設(shè)備、消防安全標(biāo)志的。
2、有下列違反消防管理行為之一者，將對(duì)直接責(zé)任人、有關(guān)責(zé)任人處于降職、留店查看、辭退等處罰并直到追究刑事責(zé)任。
c、違章使用明火，在具有火災(zāi)、爆炸場所吸煙造成火災(zāi)事故的；d、撲救火災(zāi)時(shí)，畏縮不前、退卻或延誤的。
以上獎(jiǎng)勵(lì)或處罰由本部門或保安部提出，報(bào)消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后實(shí)施。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇十
2：廚房考勤制度。
3：廚房著裝制度。
8：廚房獎(jiǎng)懲制度。
10：廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度。
11：廚房處罰評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
一、行政總廚。
直接領(lǐng)導(dǎo)：董事會(huì)或總經(jīng)理管理對(duì)象：各廚師長聯(lián)系范圍：公司各部門。
工作職權(quán)：
1、據(jù)公司董事會(huì)或總經(jīng)理指示，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達(dá)”。
2、師隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)。
3、負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。
4、組織酒店對(duì)關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。
5、對(duì)酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評(píng)級(jí)作總體把關(guān)和控制。
6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。
7、負(fù)責(zé)組織對(duì)菜品的設(shè)計(jì)和審計(jì)工作，不斷了解菜品動(dòng)態(tài)和動(dòng)向。
工作職責(zé)：
1、進(jìn)行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術(shù)問題。
2、進(jìn)行廚師脫產(chǎn)培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)指導(dǎo)。
3、調(diào)節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報(bào)公司總經(jīng)理審定。
4、組織制定酒店原料的采購，供應(yīng)與存儲(chǔ)規(guī)劃，并對(duì)其作業(yè)管理流程進(jìn)行密切監(jiān)控。
5、對(duì)酒店菜品烹飪作業(yè)過程進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的正常供應(yīng)。
6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)，并負(fù)責(zé)完成各個(gè)時(shí)期菜品研發(fā)責(zé)任指標(biāo)。
7、根據(jù)公司總經(jīng)理指示，參與和組織國家級(jí)和國際大型餐飲，食品學(xué)術(shù)研討交流會(huì)議與活動(dòng)。
8、對(duì)酒店重大烹飪作業(yè)任務(wù)親自指揮指導(dǎo)。
9、負(fù)責(zé)對(duì)廚政管理制度執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和糾正。
二、廚師長。
直接領(lǐng)導(dǎo)：總廚(無總廚由總經(jīng)理)管理對(duì)象：廚房各組組長聯(lián)系范圍：酒店各部門。
工作職權(quán)：
1、負(fù)責(zé)各小組組長的考勤考績工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表揚(yáng)和批評(píng)、獎(jiǎng)勵(lì)或處罰職權(quán)。2、全權(quán)處理各廚房的日常業(yè)務(wù)工作并做好事前工作安排。
3、合理調(diào)動(dòng)，安排各小組組長、廚師、廚工的人員配置。
4、現(xiàn)場檢查、督導(dǎo)廚房的各種準(zhǔn)備工作。
工作職責(zé)：
1、根據(jù)酒店的特點(diǎn)和要求，制定零餐和宴會(huì)菜單。
2、制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責(zé)、確保廚房工作正常進(jìn)行。
3、巡視檢查廚房工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。
4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定年度訂購計(jì)劃。
5、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時(shí)令菜式，增加花色品種，以促進(jìn)銷售。
6、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
7、定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。定期或不定期對(duì)廚師技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評(píng)估廚師，對(duì)廚師的晉升調(diào)動(dòng)提出意見經(jīng)批實(shí)施。
8、負(fù)責(zé)保證并不斷提高食品質(zhì)量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會(huì)的烹調(diào)工作，制定菜單，對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場把關(guān)，重要客人可親手操作。
9、合理調(diào)配人員，科學(xué)安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務(wù)工作提供良好的基矗。
10、負(fù)責(zé)控制食品和有關(guān)勞動(dòng)力成本，準(zhǔn)確掌握原料庫存量，了解市場供應(yīng)情況和價(jià)格。根據(jù)原料供應(yīng)和賓客的.不同口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請(qǐng)購單，負(fù)責(zé)每月廚房盤點(diǎn)工作，經(jīng)常檢查和控制庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進(jìn)貨和領(lǐng)用必須經(jīng)廚師長審核或開單才能領(lǐng)發(fā)，把好成本核算關(guān)。11、負(fù)責(zé)指導(dǎo)主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量、并協(xié)助總經(jīng)理設(shè)計(jì)、改進(jìn)菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點(diǎn)品種，并保持地方特色風(fēng)味。12、經(jīng)常與各部門聯(lián)系協(xié)調(diào)、并聽取賓客意見，不斷改進(jìn)工作。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇十一
一、旅館的法定代表人或者經(jīng)營負(fù)責(zé)人為旅館治安責(zé)任人，對(duì)旅館及其附設(shè)經(jīng)營的.歌舞廳、洗浴場所、音樂茶坊等娛樂服務(wù)場所的治安管理和安全防范工作負(fù)責(zé)。
二、旅館治安責(zé)任人負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員對(duì)相關(guān)法律、法規(guī)及操作規(guī)范迸行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)旅館業(yè)治安管理各項(xiàng)制度及措施。
三、旅館責(zé)任人應(yīng)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的領(lǐng)導(dǎo)，明確崗位職責(zé)，教育、督促其遵紀(jì)守法，確保各項(xiàng)安全防范措施落實(shí)到位。
四、旅館應(yīng)當(dāng)制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練，增強(qiáng)從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)。
五、旅館應(yīng)當(dāng)支持、配備公安機(jī)關(guān)預(yù)防和查處各種違法犯罪活動(dòng)。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇十二
一、餐飲部防火制度與規(guī)定:。
（4）宴會(huì)廳、餐廳有活動(dòng)時(shí)，所有出入門、通道和樓梯必須保持暢通，以便疏散;。
（6）廚房各種電器設(shè)備的操作使用，必須制定操作規(guī)程并嚴(yán)格執(zhí)行;。
（8）不得往爐火眼和烤箱內(nèi)倒置各種雜質(zhì)廢物，以防堵塞火眼發(fā)生事故。
二、宴會(huì)廳及餐廳防火安全管理規(guī)定:。
（2）如遇大型活動(dòng)使用部門應(yīng)該制定安全措施，報(bào)保安部;。
（3）嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入活動(dòng)場所;。
（4）活動(dòng)場所嚴(yán)禁動(dòng)用明火;。
（2）嚴(yán)禁在安全疏散通道內(nèi)堆放雜物及做他用，確保安全通道暢通;。
（3）禁煙區(qū)不得吸煙;。
（4）使用臨時(shí)電器設(shè)備，要采取有效的安全措施。禁止亂拉監(jiān)時(shí)電源線;。
（6）墻壁插座使用功率不準(zhǔn)超過2千瓦須經(jīng)酒店工程部批準(zhǔn)，并由工程部實(shí)施;。
（7）臨時(shí)電器設(shè)備總功率超過2千瓦須經(jīng)酒店工程部批準(zhǔn)，并實(shí)施;。
（9）不準(zhǔn)使用電熱器具（包括高熾照明），如必須使用須有安全措施，并報(bào)保安部批準(zhǔn);。
（10）各種活動(dòng)不準(zhǔn)使用汽油、酒精等易燃液體做清洗劑;。
（11）妥善保管自帶貴重物品、防止丟失;。
（14）服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺(tái)布中，以免引起火災(zāi)；
（15）出入通道和樓梯口應(yīng)保持暢通，以備疏散;。
（16）衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取手續(xù)制度。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇十三
1.保衛(wèi)科負(fù)責(zé)對(duì)全院的安全防火工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查，做好業(yè)務(wù)訓(xùn)練，開展經(jīng)常性防火宣傳。
2.消防器材的更換、維修和配置，由保衛(wèi)科統(tǒng)一負(fù)責(zé)，任何單位和個(gè)人不得擅自調(diào)換。
3.防火工作人人有責(zé)。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)有義務(wù)對(duì)職工定期進(jìn)行安全防火教育，積極帶領(lǐng)廣大職工做好防火工作。
4.存放、使用易燃、易爆物品的部門，嚴(yán)禁使用明火、電爐。電器設(shè)備的安裝和使用必須符合防火規(guī)定。
5.物資、藥品、醫(yī)療設(shè)備倉庫內(nèi)，嚴(yán)禁吸煙和使用火種。
6.搬運(yùn)、使用易燃、易爆物品，要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。違者所造成的后果，由當(dāng)事人承擔(dān)，并視情節(jié)輕重給予經(jīng)濟(jì)處罰或行政處分。
7.在無火警的情況下，任何人不得擅自動(dòng)用消防器材，違者予以批評(píng)教育。如損壞照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重的.要給予行政處分。
8.醫(yī)院消防器材的購置、更換、維修及滅火器的定期檢查，由保衛(wèi)科負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排，各科室給予密切配合。
9.重要部門及庫房要按照公安部門的有關(guān)規(guī)定安裝“防撬鎖、防護(hù)欞”。無關(guān)人員不得進(jìn)入庫房。庫房內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)生火取暖。倉庫要配備滅火器，定期檢查消防器材。危險(xiǎn)品要妥善放置，并定期檢查。做到防火、防爆。
10.財(cái)務(wù)部門現(xiàn)金要按規(guī)定及時(shí)存入銀行，不得超過規(guī)定數(shù)額，現(xiàn)金、有價(jià)票證一律放入保險(xiǎn)柜。
11.住院患者和陪護(hù)人員攜帶物品出院時(shí)(憑出院證)，門衛(wèi)要進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)可疑問題，要及時(shí)通知保衛(wèi)人員協(xié)同處理。
12.夜間巡邏人員不得睡覺，對(duì)重點(diǎn)科室、庫房要經(jīng)常巡視。發(fā)現(xiàn)可疑人員，要盤問檢查，對(duì)犯罪分子要扭送公安機(jī)關(guān)。
13.職工摩托車、自行車要按指定地點(diǎn)存放，患者摩托車、自行車一律停放看車處。
14.財(cái)務(wù)人員去銀行送款，必須由專職保衛(wèi)人員負(fù)責(zé)護(hù)送。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇十四
一、旅館的法定代表人或者經(jīng)營負(fù)責(zé)人為旅館治安責(zé)任人，對(duì)旅館及其附設(shè)經(jīng)營的歌舞廳、洗浴場所、音樂茶坊等娛樂服務(wù)場所的治安管理和安全防范工作負(fù)責(zé)。
二、旅館治安責(zé)任人負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員對(duì)相關(guān)法律、法規(guī)及操作規(guī)范迸行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)旅館業(yè)治安管理各項(xiàng)制度及措施。
三、旅館責(zé)任人應(yīng)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的領(lǐng)導(dǎo)，明確崗位職責(zé)，教育、督促其遵紀(jì)守法，確保各項(xiàng)安全防范措施落實(shí)到位。
四、旅館應(yīng)當(dāng)制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練，增強(qiáng)從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)。
五、旅館應(yīng)當(dāng)支持、配備公安機(jī)關(guān)預(yù)防和查處各種違法犯罪活動(dòng)。
福建xxxx酒店管理有限公司
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇十五
一、為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,防止和減少生產(chǎn)安全事故,保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全,促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展,根據(jù)《中華人民共和國國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,特制定本規(guī)定。
二、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì),由總經(jīng)理任主任委員,副主任委員由人事經(jīng)理擔(dān)任,以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任,并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部,安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé),檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門(公司)的安全生產(chǎn)責(zé)任人,各崗位主管(領(lǐng)班)為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。
三、各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點(diǎn),依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),制定和不斷完善本部門各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。
四、各部門制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度,須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。
五、在發(fā)生安全事故時(shí),可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組,并按酒店制定的《安全管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置。
六、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義:
1、生產(chǎn)過程中的安全,是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況,即人不受傷害,物不受損失。
2、事故及傷亡事故,是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。
3、工傷(包括職業(yè)傷害),是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。
4、危害,是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。
5、危險(xiǎn)源(危險(xiǎn)的根源),是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。
6、安全生產(chǎn),是指為了使勞動(dòng)過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行,防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生,保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng)。
7、勞動(dòng)安全管理,是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),采取各種手段,對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。
8、安全生產(chǎn)責(zé)任制,是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際,將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。
七、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度:
1、缺乏知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班。
2、有生理缺陷或生理?xiàng)l件不符合要求的人員上崗操作、值班。
3、上崗操作準(zhǔn)備不充分,與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。
4、操作姿勢不正確,用力過猛,速度過快,工作位置不當(dāng)。
5、安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效。
6、以身體代替工具,或以拋遞代替手傳等不安全動(dòng)作。
7、飲酒、服藥、過饑或過飽時(shí)作業(yè)。
8、帶病、超負(fù)荷、超時(shí)、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。
9、未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。
10、作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。
八、不安全的環(huán)境:
1、不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境,光源炫目或不足。
2、溫度過高或過低,空氣不流通,濕度過大。
3、不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。
4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。
5、設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。
6、出入口、通道狹窄或堵塞。
7、地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。
8、缺乏護(hù)欄及圍蔽,上方及周圍有施工作業(yè)。
9、設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。
10、人員流動(dòng)大、有機(jī)動(dòng)車進(jìn)出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。
九、健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。
十、酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)管理。
十一、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的職責(zé):
1、組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實(shí)國家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。
2、教育各部門管理人員尊章守法,帶頭搞好安全生產(chǎn)。
3、聽取各部門安全生產(chǎn)方面的情況匯報(bào),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。
4、協(xié)調(diào)各部門安全生產(chǎn)工作,調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況,發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。
5、負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行情況,對(duì)出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析,并提出處理意見和整改措施。
十二、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé):
1、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,對(duì)本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查,對(duì)各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。
2、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書面工作意見,主要包括:針對(duì)部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開支計(jì)劃。
3、參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備的安全操作規(guī)程,并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。
4、經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場安全檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題,應(yīng)以書面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告;一旦發(fā)生事故,負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場,參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。
5、對(duì)本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。
十三、主管(領(lǐng)班)安全生產(chǎn)職責(zé):
1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度,對(duì)本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。
2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個(gè)人防護(hù)用品等,消除危險(xiǎn)隱患。
3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn),保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。
4、對(duì)本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查,隨時(shí)糾正違章作業(yè)。
5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告,并保護(hù)現(xiàn)場,參加調(diào)查,分析原因,提出改進(jìn)措施和處理意見。
十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé):
1、遵守勞動(dòng)紀(jì)律,執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程,聽從指揮,杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。
2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔,不隨便拆除安全防護(hù)裝置,正確使用防護(hù)用品。
3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí),提高操作技術(shù)水平,關(guān)心安全生產(chǎn)情況,向酒店和部門提出合理化建議。
4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門和酒店有關(guān)部門匯報(bào)。
5、發(fā)生工傷事故,要及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),并協(xié)助調(diào)查工作。
6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。
7、積極參加各種安全活動(dòng),牢固樹立安全第一思想和自我保護(hù)意識(shí)。
8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè),對(duì)個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度,分類匯集國家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規(guī),以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料,建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室,并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。
十六、各部門(公司)負(fù)責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程,匯總本部門勞動(dòng)安全監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料,建立相關(guān)檔案,及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì)存檔。
十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案,內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程,以及收集各類安全事故的案例匯編等。
十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)可隨時(shí)抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。各部門須將改進(jìn)后的情況以書面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會(huì),由小組檢查核實(shí)后才可終結(jié),并將有關(guān)情況存檔。
十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權(quán)利:
1、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)。
2、對(duì)危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。
3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。
4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。
5、對(duì)危害生命安全和身體健康的行為有批評(píng)和檢舉權(quán)。
二十、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù):
1、接受培訓(xùn),掌握安全生產(chǎn)技能。
2、遵章守規(guī),服從管理。
3、在勞動(dòng)過程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。
4、根據(jù)實(shí)際工作情況積極提出合理化建議
5、對(duì)他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。
6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)報(bào)告。
二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn):
1、酒店對(duì)勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)培訓(xùn)制度。
2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。
3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn),經(jīng)考核合格后方可上崗。
4、各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn),經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行情況,并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予糾正及教育。
5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格,注明組織部門、日期、時(shí)間、具體內(nèi)容,所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。
二十二、酒店員工安全知識(shí)宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé),定期刊出。
二十三、特殊作業(yè)工種人員,如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的,須持證上崗并定期參加相關(guān)部門舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。
二十四、酒店按國家有關(guān)規(guī)定,根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊(cè)安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。
二十五、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理:
1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護(hù)用品,如安全帽、眼鏡、聽力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。
2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉管部及使用部門負(fù)責(zé),安全生產(chǎn)管理委員會(huì)組織進(jìn)行督促檢查。
3、所選勞動(dòng)防護(hù)用品必須保證質(zhì)量,各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),穿戴舒適方便,不影響操作。
4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要,按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。
5、勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行。
6、員工對(duì)領(lǐng)用的勞動(dòng)保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查,對(duì)失去保護(hù)功能的勞動(dòng)防護(hù)用品必須及時(shí)更換,不得繼續(xù)使用。
7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品,應(yīng)由使用部門安排專人負(fù)責(zé)保管;凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的,宜分散個(gè)人使用保管。
二十六、對(duì)在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績的部門、班組和個(gè)人,按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
二十七、對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程,造成安全事故的部門、班組和個(gè)人,按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。
二十八、本規(guī)定由酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。
二十九、根據(jù)國家頒發(fā)新的法律法規(guī)及形勢發(fā)展,酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)應(yīng)對(duì)本規(guī)定做適時(shí)修改。
酒店安全保衛(wèi)管理制度篇十六
根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》關(guān)于餐飲企業(yè)的規(guī)定，以及國家制定的其他相關(guān)法規(guī)、規(guī)章制定本制度。
一、公用餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐具不得使用。
二、洗刷餐具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類、魚類等其他水池混用，洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
三、消毒后餐飲具必須存放在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒合未消毒餐具應(yīng)分開存放，并在餐飲具存放處有明顯標(biāo)記。
四、洗刷消毒是餐飲加工過程中防止污染的主要措施之一。洗刷的目的是除去食品殘?jiān)?、油污和其他污染物。消毒的目的是殺滅治病性微生物。洗刷是消毒的基礎(chǔ)和準(zhǔn)備，凡需要消毒的物品必須首先進(jìn)行洗刷，洗刷可除去大部分微生物，洗刷不好將影響消毒效果，因此必須重視洗刷的重要性。公用餐具一定要洗刷徹底。
五、為保證有較好的洗刷效果，應(yīng)使用流動(dòng)水。最好使用熱水進(jìn)行洗刷，應(yīng)對(duì)物品反復(fù)沖洗或反復(fù)洗刷，特別是一些表面粗糙有縫隙的物品，還必須用刷子刷。洗刷帶油污的物品，必須加入洗滌劑，并與無油污的'物品分開進(jìn)行，刷洗后的物品應(yīng)保持干燥。
六、在現(xiàn)有條件的情況下，使用物理消毒方法：
（一）消毒柜消毒：嚴(yán)格按照消毒柜操作要求進(jìn)行消毒處理。
（二）煮沸消毒：消毒時(shí)把物品全部浸泡在水里，煮沸后保持10分鐘以上。
（三）蒸汽消毒：把物品放在蒸箱內(nèi)，使溫度上升到100度作用10分鐘以上。蒸箱外面應(yīng)有溫度顯示，蒸箱密封要好，否則要在蒸箱上來氣后，蒸汽消毒30分鐘以上。
一、所有物品應(yīng)按不同種類、分架、隔墻、離地分別存放，每天定期進(jìn)行打掃，保持整潔，要求離地面375px，離墻250px擺放整齊。
二、食品庫房要明亮通風(fēng)，早開窗、晚關(guān)窗，定期檢查、翻曬、防止霉變事故。
三、米面、食用油、食品、調(diào)料等物質(zhì)入庫要逐件進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收，對(duì)過期或變質(zhì)不符合質(zhì)量的食品不得入庫。
四、對(duì)入庫后的食品，做到先進(jìn)先出、盡量縮短存放的時(shí)間，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、超過保值期的食品，采取措施及時(shí)處理。處理前必須與正常食品分開存放，并有明顯標(biāo)記，以防繼續(xù)使用。
五、注意各庫房清潔衛(wèi)生，每周小掃除，每月大掃除，保持庫房內(nèi)、冰箱內(nèi)無腥臭味。
六、冰箱、冰柜每兩周必須化霜、徹底清理一次，冰箱、冰柜內(nèi)存放的食品，嚴(yán)格做到生熟分開、肉類于水產(chǎn)品分開、成品與半成品分開存放。冰箱、冰柜內(nèi)的各種食品要與冰箱、冰柜周邊保持一定間隙，盛裝食品的容器不能堆放。
七、做好防蠅、防鼠工作，采取有效措施消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂和有害昆蟲及其子生條件。禁止存放有毒有害物品機(jī)個(gè)人生活物品。
一、為了保證涼拌菜的衛(wèi)生，加工涼拌菜要做到“五?！保?BR> （1）專人：固定專人加工涼拌菜；（2）專室：專為加工涼拌菜用的加工間，不得加工其他食品，不得存放無關(guān)的物品。（3）專用工具：加工涼拌菜用得刀、盆、盤、抹布、墩等工具，嚴(yán)禁于其它部位的工具混用：（4）專用消毒設(shè)備：加工涼拌菜前進(jìn)行紫外線消毒，時(shí)間不少于30分鐘，人不要在里面。（5）專用冷藏設(shè)備：涼拌菜加工間的冰箱專供存放涼拌菜及所用原料。
二、上崗人員保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔工作服衣帽，用肥皂，流動(dòng)水洗手消毒后方可上崗操作。
三、進(jìn)入涼拌菜間蔬菜，必須在涼拌菜間摘洗干凈，在進(jìn)入涼拌菜間消毒后放入冰箱或直接切配或涼拌。據(jù)食用時(shí)間越短越好。注意盛放涼拌菜的盤子不能重疊堆放，以防盤地污染下面的食品。
四、每天所剩涼拌菜要冷藏保存，冷藏保存時(shí)間不得超過1天。
五、涼拌菜間內(nèi)的刀、盆、盤、抹布、墩等工具每日進(jìn)行清洗消毒。
六、嚴(yán)禁在涼拌菜間內(nèi)加工肉、禽、水產(chǎn)品、蛋等動(dòng)物性食品。
一、面點(diǎn)操作間及周邊環(huán)境要做到干凈、整潔、無泥污、無垃圾、雜物堆積，所有機(jī)誡設(shè)備要擺放整齊。
二、操作間每次加工后，必須徹底擦洗，經(jīng)常保持地面無泥水、無垃圾、無油污。門窗、玻璃、塑料門簾干凈明亮，房屋四壁整潔，無蜘蛛網(wǎng)。
三、做好消滅蚊、蠅、老鼠等工作，做到饅頭房操作間、庫房內(nèi)蒼蠅密度不超標(biāo)，無老鼠；
四、面點(diǎn)房操作間等工作場所嚴(yán)禁吸煙，垃圾要即產(chǎn)即清，不得存留，并倒入指定地點(diǎn)，
五、饅頭機(jī)、和面機(jī)、饅頭蒸箱、饅頭盤及推車等設(shè)備要保持干凈，表面無灰塵、油跡；
六、面點(diǎn)房衛(wèi)生區(qū)域要定人、定物、定時(shí)、定量，責(zé)任到人，分工明確。鍋爐的爐渣要及時(shí)清理。
七、面食制作制度
1、確保原料衛(wèi)生，常用原料有面粉、糖、食用油、雞蛋、蔬菜、肉類等，這些原料必須新鮮無蟲、無異物、無霉變、無酸敗。陷類容易變質(zhì)，應(yīng)隨用隨加工。
2、蒸饅頭所用面粉，不準(zhǔn)使用增效劑、增白劑，保持原色原味。
3、饅頭、花卷、包子、等大小一致，形狀標(biāo)準(zhǔn)不黃不酸，不夾生、皮薄松軟，富有彈性。
4、和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、面案板、盛面盆、饅頭盤、饅頭推車、饅頭蒸箱等炊具設(shè)備，每次用過后都要擦拭或洗刷干凈。
5、盛裝饅頭、水餃等面點(diǎn)的器具、保溫及運(yùn)輸工具要經(jīng)常洗刷消毒，保持清潔衛(wèi)生。在運(yùn)輸過程中防止被污染。
1、必須持有秦市防疫站體檢合格的健康證，方可從事食品加工工作。
2、必須再到四勤：即勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換工作服。
3、上班必須穿工作服、戴工作帽、嚴(yán)禁穿拖鞋上班。
4、上班前，便后必須洗手，去廁所必須脫掉工作服，不準(zhǔn)在炊具、容器中洗手、臉；不準(zhǔn)用屜布、棉被套等擦手。
5、上班操作，賣飯時(shí)不準(zhǔn)抽煙、隨地吐痰、擰鼻涕、不面對(duì)食品炊具咳嗽、打噴嚏，不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指等飾物。
1、房屋玻璃要明亮，門窗要干凈。
2、操作間要做到干凈、整潔、無污染、無垃圾、雜物堆積有用物品要存放整齊。
3、每餐后操作間要沖洗地面、鍋臺(tái)、下水池，隨時(shí)保持干凈，明地溝每周徹底清淤一次。
4、做好消滅蚊、蠅、老鼠工作，做到蒼蠅密度不超標(biāo)，廚房內(nèi)無老鼠。
5、廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，垃圾要即產(chǎn)即清，不存留，并倒入指定地點(diǎn)，案板鍋臺(tái)要及時(shí)清理干凈。
6、炊具要經(jīng)常保持干凈，切肉機(jī)用后必須用清水沖洗干凈，調(diào)料缸、原料盆、油缸等要清潔，表面無灰塵、油跡。
7、各廚房衛(wèi)生要定人、定物、定時(shí)、定量、責(zé)任到人，分工明確。
2、成品食品存放實(shí)行四隔離：（1）生熟隔離；（2）成品與半成品隔離；（3）食品與雜物隔離；（4）食品與天然冰隔離。
3、用（食）具實(shí)行四過關(guān)：（1）洗；（2）刷；（3）沖；（4）消毒（蒸汽或開水）。
4、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：（1）定人；（2）定物；（3）定時(shí)間；（4）定質(zhì)量、劃片分工、包干分干。
5、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：（1）勤洗手、剪指甲；（2）勤洗澡和理發(fā)；（3）勤洗衣服、被褥；（4）勤洗換工作服。
1、采購員要采買新鮮、干凈符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，確保原材料無毒無害，新鮮完好，尤其是所采購的油類、肉類、面粉、調(diào)料、飲料等，必須去正規(guī)廠家或企業(yè)，做到采購渠道清楚，按規(guī)定索要衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、食品衛(wèi)生評(píng)價(jià)報(bào)告單、營業(yè)執(zhí)照及健康證等證件。
2、食品保管員對(duì)入庫原料要逐件檢查，不收過期或變質(zhì)的東西。庫房做到“四五”：無蒼蠅、無老鼠、無蟑螂、無其他有害昆蟲。
3、各種蔬菜必須做到摘、擇干凈操作時(shí)，要認(rèn)真仔細(xì)，做到菜內(nèi)無草棍、無爛葉、無蟲類、無雜物；蔬菜加工必須嚴(yán)格遵守一摘、二洗、三去爛、四切的程序進(jìn)行。消殘去爛、去毒芽干凈，黃瓜、土豆、蘿卜等用刷子刷干凈，必須先洗后切，土豆、豆角等要燒透、煮熟。
4、肉類食品要洗凈、燒透、煮爛、蒸熟，決不加工腐爛變質(zhì)及不潔凈原料。
5、決不出售變質(zhì)原料制作的和變質(zhì)的食物。
6、半成品菜要日產(chǎn)日清，一般不過夜，存放必須放入冰箱、冰柜。
7、做涼拌菜要嚴(yán)格消毒，不做以干蘑為原料的菜，慎做豆角菜。
8、食品存放要生與熟隔離、成品與半成品隔離、食物與藥物、雜物隔離、食品與天然冰隔離，并存放整潔，離地存放。
9、菜刀、板、筐、盤、勺、盆等炊具及其他售飯用具，每餐后必須洗刷干凈，要做到“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四清毒。并定點(diǎn)存放專人管理。
10、冰箱、冰柜等要定期消毒處理，沒兩周必須化霜徹底清理一次。
11、不得制作和出售下列食品：
（1）腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性異?？赡軐?duì)人體有害的；
（2）含有毒、有害物質(zhì)或被有毒有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的；
（3）含有致病性寄生蟲或者微生物毒素，含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；
（4）經(jīng)檢驗(yàn)不合格的肉類及其他食品；
（5）病死、毒死或死因不明的禽獸水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；
（6）容器、售飯用具污穢不潔造成污染的；
（7）摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的；
（8）非食品原料加工的；
（9）超過保存期限的；
（10）奶類、火腿腸及飲料不是在常溫條件下出售的。
一、把好原材料質(zhì)量關(guān)，原材料制作前必須認(rèn)真查看，魚、肉、禽、蛋調(diào)料等，確保無異常變化，無腐敗變質(zhì)。各種蔬菜干貨確保不腐爛，無雜物。
二、各種蔬菜必須做到摘、擇干凈。操作時(shí)，要認(rèn)真仔細(xì)，做到菜內(nèi)無草棍、無爛葉、無蟲類、無雜物；蔬菜加工必須嚴(yán)格遵守一摘、二去爛、三洗、四切的程序進(jìn)行。黃瓜、土豆、蘿卜等用刷子刷干凈，必須先洗后切。土豆一定消殘去爛、去毒芽干凈。并盡量縮短粗加工于烹調(diào)間的時(shí)間，以減少營養(yǎng)成分的損失。
三、刀工精細(xì)，絲、片、條、塊、丁大小，粗細(xì)，厚薄均勻一致，無連刀，符合烹調(diào)要求。
四、各種蔬菜粗加工后，及時(shí)清理垃圾雜物。菜刀、案板、筐、盆等炊具每餐后必須洗刷干凈，并定點(diǎn)存放，擺放整齊。切肉機(jī)、土豆削皮機(jī)每次用過后，必須用清水沖洗干凈。
五、必須做到，肉類、生熟制品與水產(chǎn)品要嚴(yán)格分開。成品與半成品、生熟容器不得混用。菜板專用，菜池專用，水產(chǎn)品、肉類池專用，不準(zhǔn)合用一池，防止交叉污染。
一、索證制度：
采購的油類、肉類、面粉、調(diào)料、飲料等，必須去正規(guī)廠家或企業(yè)，做到采購渠道清楚，按規(guī)定索要衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、食品衛(wèi)生評(píng)價(jià)報(bào)告單、營業(yè)執(zhí)照及健康證等證件。并認(rèn)真查看索要證件的有效實(shí)限和年檢情況。采購畜禽肉類原料時(shí)，必須以索要獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)單位出具的疫檢合格證明。
二、采購制度：
（一）為確保食品的飲食安全，把好食品采購關(guān)，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生。酒店必須選派懂業(yè)務(wù)、責(zé)任心強(qiáng)的同志作采購工作。
（二）采購員要采買新鮮、干凈符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，確保原材料無毒無害，新鮮完好。
（三）嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污濁不潔、混有異物或感官性狀異常、含有有毒有害物質(zhì)或被有毒有害物污染，感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的食品。
（四）嚴(yán)禁采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
（五）嚴(yán)禁采購超過保質(zhì)期限或不符合標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
（六）必須熟悉本單位所用的各種食品和原材料的品種及相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法規(guī)。了解各種原材料可能存在的衛(wèi)生問題。