一個良好的計劃可以提高工作效率，避免浪費時間和資源。制定計劃的時候，我們應該保持靈活性，根據(jù)實際情況進行調(diào)整和修正。9.制定計劃時要注意的事項和注意事項，以下是一些建議和提示。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇一
建立學生實名制管理制度。建立學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。積極配合衛(wèi)生部門建立學生營養(yǎng)檢測跟蹤制度和學生健康檔案，提高學生營養(yǎng)改善工作的科學化水平。建立健康教育制度。加強營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導和服務；將營養(yǎng)健康教育納入課堂教學，確保國家教學計劃規(guī)定的營養(yǎng)健康教育時間；積極向廣大學生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念。建立學生營養(yǎng)健康狀況檢測制度。定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇二
3月7日，我城區(qū)在長塘鎮(zhèn)定西小學舉行農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施啟動儀式，標志著青秀區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生“營養(yǎng)改善計劃”進入全面實施階段，即為農(nóng)村義務教育階段學生提供每生每天4元的營養(yǎng)餐補助。
當前我城區(qū)農(nóng)村義務教育階段學校43所，學生13596人。其中初中4所，學生4098人，小學39所，學生9498人。截止6月，共有22所學校有食堂，其中4所學校食堂有餐飲服務許可證(或衛(wèi)生許可證)。城區(qū)計劃全年投入資金約1495萬元，全部從城區(qū)財政支付，據(jù)了解，學生每天4元錢的補助已經(jīng)撥付到學校。
農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施須做到早思考、早部署、早安排、早落實。為有序實施我城區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作，保障營養(yǎng)改善計劃在我城區(qū)順利推進，城區(qū)教育局在20xx年即著手籌備，多次實地調(diào)研，了解各校存在的困難，通過征求學校、家長和學生的意見，掌握了大量的第一手資料，為實施計劃打下了堅實的基礎;同時，城區(qū)成立了“青秀區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃領導小組”，分管教育副區(qū)長為組長，成員由各相關職能部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要領導組成，各校也成立相應的組織機構，確保各項工作落實到位;及時印發(fā)了《青秀區(qū)實施農(nóng)村義務教育階段學校學生營養(yǎng)改善計劃方案(試行)》，明確了實施范圍、補助標準和撥款方式，規(guī)定了各相關只能部門的工作職責，為順利開展營養(yǎng)改善計劃工作奠定了堅實的基礎。
(二)結合實際，克難攻堅，保證學生吃上放心營養(yǎng)餐。
一是學校制定了切實可行的實施方案。為了讓農(nóng)村義務教育學生能早日吃上免費的、放心的營養(yǎng)餐，城區(qū)教育局要求各校制定出切實可行的實施方案，各校根據(jù)生源、廚房及教師和管理人員的狀況，結合原材料采購渠道等實際情況，分別制定適合學校實際情況的供餐方式和流程，如，有些學校大部分學生部吃早餐，則實行免費早餐;有些學校實行免費午餐;有些學校則實行早餐+下午餐等。
二是確保安全，規(guī)范操作。城區(qū)通過教育系統(tǒng)大宗食品采購小組對學校需采購的雞蛋、牛奶等大宗食品統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。教育局要求各校以“安全、營養(yǎng)”為首要目標，各校對此項工作高度重視，均成立了學生營養(yǎng)改善計劃領導小組，制定營養(yǎng)改善實施方案、食品安全應急預案和接餐就餐登記明細表冊，明確了相關人員的工作責任。建立健全了學校食堂供餐、企業(yè)供餐食品的驗收、儲存、加工、發(fā)放、組織學生就餐等有關制度。在開始實施營養(yǎng)改善計劃之前，各學校就利用各種宣傳途徑宣傳國家這一惠民政策，使教師、家長及學生全面了解營養(yǎng)餐的改善內(nèi)容，群眾都從心里感謝黨的好政策。到目前為止，全城區(qū)農(nóng)村義務教育學校共43所學校13596名學生享受營養(yǎng)餐。
三是加強培訓。城區(qū)教育局從20xx年開始，多次召開農(nóng)村學校校長營養(yǎng)餐改善研討會，還開展了2期后勤分管副校長培訓班和1期學校廚房布局培訓班。
四是加強資金管理。農(nóng)村義務教育學校營養(yǎng)改善計劃全部由城區(qū)財政支付，為保證這一專項資金的安全，做到?？顚Ｓ?，城區(qū)教育局要求各學校加強財務管理，健全學校財務機構，加強內(nèi)控制度建設，定期全面公開學生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，并向社會公布，接受社會監(jiān)督，確保資金使用安全、規(guī)范和有效，做到分開透明。同時財政、教育、審計、監(jiān)察等有關部門認真履行職責，加強對經(jīng)費安排使用、資金發(fā)放等情況的檢查監(jiān)督，確保資金及時撥付到位。城區(qū)今年計劃投入資金約1495萬元(每生每天4元，按200天計)，其中直接用于伙食費1088萬元，聘請食堂工作人員約407萬元(按每60學生配一名工作人員計)，食堂人員由學校結合實際自行聘請。為切實掌握營養(yǎng)餐的推進情況，教育局安排專員負責營養(yǎng)餐計劃實施情況，隨時了解反饋學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中存在的問題，并不斷改進工作，保證此項惠民工程扎實推進。
(三)加強督查，落實責任。
從第一天向學生供應免費營養(yǎng)餐起，我城區(qū)就高度重視營養(yǎng)餐的食品安全工作，教育、衛(wèi)生、工商、質檢等部門對營養(yǎng)餐每個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，嚴把各道關口，確保學生都能吃到營養(yǎng)健康的早餐，讓廣大中小學生和家長滿意放心。20xx年4月初，城區(qū)教育局組織有關人員，抽查了部分學校營養(yǎng)計劃執(zhí)行情況;4月下旬，城區(qū)教育、財政、審計、衛(wèi)生等相關部門派出有關人員，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學對營養(yǎng)餐工作進行實地督查;6月初，在教育局、衛(wèi)生、工商等部門的配合下，城區(qū)政協(xié)組織了10多名政協(xié)委員對營養(yǎng)餐進行調(diào)研。
(一)全國出現(xiàn)的熱點問題。
現(xiàn)在，農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃全社會關注的熱點，食品安全及補助是否全部進入學生肚子中是兩個最集中的問題，舉例如下：
1、3月29日中午，貴州織金縣八步小學學生在食用早餐后集體出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，86人送醫(yī)院治療。"。
2、4月1日，媒體報道《廣西那坡部分學校3元營養(yǎng)補助被供貨商套利1元》，反映市場價2元錢的牛奶到學生手中變成3元錢的問題，當日即引來近10萬名網(wǎng)民參與評論，隨后包括中央電視臺在內(nèi)全國多家媒體進行了跟蹤報道。
3、4月9日，云南鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學、貓貓抓樹小學、椅子山小學1062名學生在食用統(tǒng)一配送的營養(yǎng)午餐后，368人因身體不適入縣醫(yī)院檢查治療，這是40天里鎮(zhèn)雄第四起營養(yǎng)餐食品安全事故。
4、5月26日，一條微博引起廣泛關注：納入國家營養(yǎng)餐改善計劃的安徽金寨，由教育局招標企業(yè)統(tǒng)一配送給一小學的營養(yǎng)餐中的蘋果幾乎沒有一個是好的。這一事件在網(wǎng)絡上立即引來熱議，引發(fā)社會各界高度關注。
(二)我城區(qū)存在的幾個問題。
我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃工作在各級各部門的共同努力下，正有序、安全的推進，但同樣也存在著一定的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是學校食堂建設滯后。當前我城區(qū)義務教育階段學校食堂擁有率僅有51.1%，而擁有衛(wèi)生許可證的更是不足20%，食堂缺口較大，合格食堂更少。很多學校特別是偏遠的村辦小學尚無食堂，學生是在教室吃飯;已有食堂配備參差不齊，部分學校采用空置的房間做食堂，面積小，食堂設施、設備落后，直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全;有些學校的飯?zhí)铆h(huán)境較差，如南陽鎮(zhèn)中心學校，食堂就和農(nóng)家養(yǎng)豬場僅僅一墻之隔;大部分學校的食堂無衛(wèi)生許可證。
二是學校缺少食堂工作人員。眾多學校缺少甚至沒有食堂管理人員或食堂從業(yè)人員，學校食堂工作人員基本上是臨時工，隊伍不穩(wěn)定，甚至沒有健康證;有的學校由班主任或者任課老師負責營養(yǎng)改善計劃工程，增加了教師的工作量(如南陽施厚小學)。
三是學校點多面廣，學生飲食安全監(jiān)控力度大。許多學校交通不方便，在食品物資采購上存在較大的困難，相關部門現(xiàn)場監(jiān)督檢查存在較大的困難。
四是營養(yǎng)餐內(nèi)容簡單。學校供餐人員缺乏專業(yè)的營養(yǎng)指導，不會制定營養(yǎng)食譜，許多學校的領導、教師、學生及其家長的營養(yǎng)知識也極度匱乏，存在一些認識誤區(qū)和錯誤觀念，影響了計劃的有效實施，政協(xié)委員們在聽取介紹的時候，部分學校把“吃飽”作為匯報重點。
針對以上存在的問題，建議城區(qū)將采取各種措施，加大扶持力度，保證營養(yǎng)改善計劃工作能按照國家要求正常推進:。
一是需要多部門合作。學校供餐和學生的營養(yǎng)保障，不僅與財政和教育部門有關，也涉及到農(nóng)副產(chǎn)品供應、衛(wèi)生監(jiān)管、合理膳食等一系列問題。因此，要建立部門聯(lián)席工作機制，協(xié)調(diào)各部門在學生營養(yǎng)問題中的責任，通過多部門的協(xié)作配合，切實履行對貧困學生營養(yǎng)問題的責任，保障貧困學生健康上學。
二是強化監(jiān)督，嚴格考核。各學校要建立教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組,并實行采購員、炊事員、監(jiān)督員多方簽字審核，建立考核責任制度。對營養(yǎng)餐資金的管理，做到?？顚Ｓ?，按“營養(yǎng)餐”標準和數(shù)量足額配餐;建立財務公開制度，學校營養(yǎng)餐的財務實行一月一清算、一學期一公布制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。教育局要把營養(yǎng)改善計劃工作的實施情況作為學校、校長年度考核的重要內(nèi)容，對開展營養(yǎng)餐開展不力，克扣、挪用營養(yǎng)餐經(jīng)費的學校和個人進行嚴肅處理。
三是堅持農(nóng)村學校營養(yǎng)餐自辦。農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃要把食品安全擺在首要位置，容不得掉以輕心，我們的目標是不僅讓孩子們吃得營養(yǎng)，而且要讓他們吃得放心。究竟企業(yè)集中供餐好，還是學校自己辦食堂安全，一直是爭論不已的問題。但不可否認，商人的逐利性是商人的根本特性，從全國各地暴露出來的很多食品安全問題特別是資金被克扣的情況來看，主要出在企業(yè)配送環(huán)節(jié)。所以，我城區(qū)農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃應堅持學校自辦食堂供餐，盡量減少中間采購環(huán)節(jié)，確保4元錢全部吃進學生肚子。食堂應堅持“公益性”、“非營利性”的原則，應充分發(fā)揮農(nóng)村在果蔬及肉類、蛋類方面的采購優(yōu)勢，為學生提供安全、營養(yǎng)的伙食。
四是加強食堂建設。當前我城區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃的問題就是食堂，很多學校特別是村小本來就沒有食堂，為了應付營養(yǎng)改善計劃而改建的食堂根本就不達標。在爭取上級資金支持的同時，城區(qū)政府應該加大專項資金扶持力度，把食堂建設(改建)當做一場攻堅戰(zhàn)來抓。學校食堂嚴禁超標準建設，要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則;學校食堂建設(改造)方案應經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門審核后方可實施，避免建成后不符合餐飲服務許可要求。食品藥品監(jiān)管部門應對學校食堂建設進行餐飲安全指導。規(guī)模較小學校，可以根據(jù)實際，利用閑置校舍改造食堂(伙房)、配備相關設施設備，為學生就餐提供基本條件。
五是為學校食堂逐步配足工作人員。對于很多鄉(xiāng)村小學來說，原來就沒有食堂，營養(yǎng)改善計劃實施后，把空置的校舍用來做廚房，但是由于經(jīng)費緊張，教師必須承擔起做“伙夫”的責任，無形中加重了工作負擔。食堂工作人員的短缺是當前我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃急需解決的問題。政府應為學校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員并妥善落實人員工資及福利，組織專業(yè)培訓，從業(yè)人員不足的，應優(yōu)先從富余教師中轉崗，也可以采取購買公益性崗位的方式從社會公開招聘。學校應在食品藥品監(jiān)督管理部門和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導下對食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。
六是保證營養(yǎng)餐科學合理。學生營養(yǎng)餐補助不能是異化為“零食”補助，發(fā)一袋奶、發(fā)一個雞蛋就完事了，也不能變?yōu)檎n間加餐，應該實實在在是正餐。有關部門需加強學校的營養(yǎng)配餐的指導，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，制定符合實際的營養(yǎng)食譜，為避免孩子吃膩同一道菜，同時也要達到營養(yǎng)均衡，食譜還需交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)當?shù)毓漠敿静似泛凸愡M行適當?shù)奶鎿Q。食譜需上報城區(qū)教育局備案。學校每周都公布菜譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
營養(yǎng)改善計劃是國家對農(nóng)村義務教育學生的親切關懷，也是城區(qū)黨委、政府力推的“民心工程”，解決農(nóng)村地區(qū)學生營養(yǎng)不良的問題，是一件只能干好、不能干壞的大事，有關部門必須加大工作力度，為學生提供一份放心的營養(yǎng)早餐，將黨和政府的惠民政策落實到位。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇三
農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施須做到早思考、早部署、早安排、早落實，下面是小編為大家搜集的營養(yǎng)改善計劃。
歡迎大家參考借鑒希望可以幫助到大家!
3月7日，我城區(qū)在長塘鎮(zhèn)定西小學舉行農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施啟動儀式，標志著青秀區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生“營養(yǎng)改善計劃”進入全面實施階段，即為農(nóng)村義務教育階段學生提供每生每天4元的營養(yǎng)餐補助。
當前我城區(qū)農(nóng)村義務教育階段學校43所，學生13596人。其中初中4所，學生4098人，小學39所，學生9498人。截止6月，共有22所學校有食堂，其中4所學校食堂有餐飲服務許可證(或衛(wèi)生許可證)。城區(qū)計劃全年投入資金約1495萬元，全部從城區(qū)財政支付，據(jù)了解，學生每天4元錢的補助已經(jīng)撥付到學校。
農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施須做到早思考、早部署、早安排、早落實。為有序實施我城區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作，保障營養(yǎng)改善計劃在我城區(qū)順利推進，城區(qū)教育局在20xx年即著手籌備，多次實地調(diào)研，了解各校存在的困難，通過征求學校、家長和學生的意見，掌握了大量的第一手資料，為實施計劃打下了堅實的基礎;同時，城區(qū)成立了“青秀區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃領導小組”，分管教育副區(qū)長為組長，成員由各相關職能部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要領導組成，各校也成立相應的組織機構，確保各項工作落實到位;及時印發(fā)了《青秀區(qū)實施農(nóng)村義務教育階段學校學生營養(yǎng)改善計劃方案(試行)》，明確了實施范圍、補助標準和撥款方式，規(guī)定了各相關只能部門的工作職責，為順利開展營養(yǎng)改善計劃工作奠定了堅實的基礎。
一是學校制定了切實可行的實施方案。為了讓農(nóng)村義務教育學生能早日吃上免費的、放心的營養(yǎng)餐，城區(qū)教育局要求各校制定出切實可行的實施方案，各校根據(jù)生源、廚房及教師和管理人員的狀況，結合原材料采購渠道等實際情況，分別制定適合學校實際情況的供餐方式和流程，如，有些學校大部分學生部吃早餐，則實行免費早餐;有些學校實行免費午餐;有些學校則實行早餐+下午餐等。
二是確保安全，規(guī)范操作。城區(qū)通過教育系統(tǒng)大宗食品采購小組對學校需采購的雞蛋、牛奶等大宗食品統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。教育局要求各校以“安全、營養(yǎng)”為首要目標，各校對此項工作高度重視，均成立了學生營養(yǎng)改善計劃領導小組，制定營養(yǎng)改善實施方案、食品安全。
應急預案。
和接餐就餐登記明細表冊，明確了相關人員的工作責任。建立健全了學校食堂供餐、企業(yè)供餐食品的驗收、儲存、加工、發(fā)放、組織學生就餐等有關制度。在開始實施營養(yǎng)改善計劃之前，各學校就利用各種宣傳途徑宣傳國家這一惠民政策，使教師、家長及學生全面了解營養(yǎng)餐的改善內(nèi)容，群眾都從心里感謝黨的好政策。到目前為止，全城區(qū)農(nóng)村義務教育學校共43所學校13596名學生享受營養(yǎng)餐。
三是加強培訓。城區(qū)教育局從2019年開始，多次召開農(nóng)村學校校長營養(yǎng)餐改善研討會，還開展了2期后勤分管副校長培訓班和1期學校廚房布局培訓班。
四是加強資金管理。農(nóng)村義務教育學校營養(yǎng)改善計劃全部由城區(qū)財政支付，為保證這一專項資金的安全，做到?？顚Ｓ?，城區(qū)教育局要求各學校加強財務管理，健全學校財務機構，加強內(nèi)控制度建設，定期全面公開學生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，并向社會公布，接受社會監(jiān)督，確保資金使用安全、規(guī)范和有效，做到分開透明。同時財政、教育、審計、監(jiān)察等有關部門認真履行職責，加強對經(jīng)費安排使用、資金發(fā)放等情況的檢查監(jiān)督，確保資金及時撥付到位。城區(qū)今年計劃投入資金約1495萬元(每生每天4元，按200天計)，其中直接用于伙食費1088萬元，聘請食堂工作人員約407萬元(按每60學生配一名工作人員計)，食堂人員由學校結合實際自行聘請。為切實掌握營養(yǎng)餐的推進情況，教育局安排專員負責營養(yǎng)餐計劃實施情況，隨時了解反饋學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中存在的問題，并不斷改進工作，保證此項惠民工程扎實推進。
從第一天向學生供應免費營養(yǎng)餐起，我城區(qū)就高度重視營養(yǎng)餐的食品安全工作，教育、衛(wèi)生、工商、質檢等部門對營養(yǎng)餐每個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，嚴把各道關口，確保學生都能吃到營養(yǎng)健康的早餐，讓廣大中小學生和家長滿意放心。2019年4月初，城區(qū)教育局組織有關人員，抽查了部分學校營養(yǎng)計劃執(zhí)行情況;4月下旬，城區(qū)教育、財政、審計、衛(wèi)生等相關部門派出有關人員，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學對營養(yǎng)餐工作進行實地督查;6月初，在教育局、衛(wèi)生、工商等部門的配合下，城區(qū)政協(xié)組織了10多名政協(xié)委員對營養(yǎng)餐進行調(diào)研。
現(xiàn)在，農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃全社會關注的熱點，食品安全及補助是否全部進入學生肚子中是兩個最集中的問題，舉例如下：
1、3月29日中午，貴州織金縣八步小學學生在食用早餐后集體出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，86人送醫(yī)院治療。"。
2、4月1日，媒體報道《廣西那坡部分學校3元營養(yǎng)補助被供貨商套利1元》，反映市場價2元錢的牛奶到學生手中變成3元錢的問題，當日即引來近10萬名網(wǎng)民參與評論，隨后包括中央電視臺在內(nèi)全國多家媒體進行了跟蹤報道。
3、4月9日，云南鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學、貓貓抓樹小學、椅子山小學1062名學生在食用統(tǒng)一配送的營養(yǎng)午餐后，368人因身體不適入縣醫(yī)院檢查治療，這是40天里鎮(zhèn)雄第四起營養(yǎng)餐食品安全事故。
4、5月26日，一條微博引起廣泛關注：納入國家營養(yǎng)餐改善計劃的安徽金寨，由教育局招標企業(yè)統(tǒng)一配送給一小學的營養(yǎng)餐中的蘋果幾乎沒有一個是好的。這一事件在網(wǎng)絡上立即引來熱議，引發(fā)社會各界高度關注。
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我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃工作在各級各部門的共同努力下，正有序、安全的推進，但同樣也存在著一定的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是學校食堂建設滯后。當前我城區(qū)義務教育階段學校食堂擁有率僅有51.1%，而擁有衛(wèi)生許可證的更是不足20%，食堂缺口較大，合格食堂更少。很多學校特別是偏遠的村辦小學尚無食堂，學生是在教室吃飯;已有食堂配備參差不齊，部分學校采用空置的房間做食堂，面積小，食堂設施、設備落后，直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全;有些學校的飯?zhí)铆h(huán)境較差，如南陽鎮(zhèn)中心學校，食堂就和農(nóng)家養(yǎng)豬場僅僅一墻之隔;大部分學校的食堂無衛(wèi)生許可證。
二是學校缺少食堂工作人員。眾多學校缺少甚至沒有食堂管理人員或食堂從業(yè)人員，學校食堂工作人員基本上是臨時工，隊伍不穩(wěn)定，甚至沒有健康證;有的學校由班主任或者任課老師負責營養(yǎng)改善計劃工程，增加了教師的工作量(如南陽施厚小學)。
三是學校點多面廣，學生飲食安全監(jiān)控力度大。許多學校交通不方便，在食品物資采購上存在較大的困難，相關部門現(xiàn)場監(jiān)督檢查存在較大的困難。
四是營養(yǎng)餐內(nèi)容簡單。學校供餐人員缺乏專業(yè)的營養(yǎng)指導，不會制定營養(yǎng)食譜，許多學校的領導、教師、學生及其家長的營養(yǎng)知識也極度匱乏，存在一些認識誤區(qū)和錯誤觀念，影響了計劃的有效實施，政協(xié)委員們在聽取介紹的時候，部分學校把“吃飽”作為匯報重點。
針對以上存在的問題，建議城區(qū)將采取各種措施，加大扶持力度，保證營養(yǎng)改善計劃工作能按照國家要求正常推進:。
一是需要多部門合作。學校供餐和學生的營養(yǎng)保障，不僅與財政和教育部門有關，也涉及到農(nóng)副產(chǎn)品供應、衛(wèi)生監(jiān)管、合理膳食等一系列問題。因此，要建立部門聯(lián)席工作機制，協(xié)調(diào)各部門在學生營養(yǎng)問題中的責任，通過多部門的協(xié)作配合，切實履行對貧困學生營養(yǎng)問題的責任，保障貧困學生健康上學。
二是強化監(jiān)督，嚴格考核。各學校要建立教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組,并實行采購員、炊事員、監(jiān)督員多方簽字審核，建立考核責任制度。對營養(yǎng)餐資金的管理，做到?？顚Ｓ茫础盃I養(yǎng)餐”標準和數(shù)量足額配餐;建立財務公開制度，學校營養(yǎng)餐的財務實行一月一清算、一學期一公布制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。教育局要把營養(yǎng)改善計劃工作的實施情況作為學校、校長年度考核的重要內(nèi)容，對開展營養(yǎng)餐開展不力，克扣、挪用營養(yǎng)餐經(jīng)費的學校和個人進行嚴肅處理。
三是堅持農(nóng)村學校營養(yǎng)餐自辦。農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃要把食品安全擺在首要位置，容不得掉以輕心，我們的目標是不僅讓孩子們吃得營養(yǎng)，而且要讓他們吃得放心。究竟企業(yè)集中供餐好，還是學校自己辦食堂安全，一直是爭論不已的問題。但不可否認，商人的逐利性是商人的根本特性，從全國各地暴露出來的很多食品安全問題特別是資金被克扣的情況來看，主要出在企業(yè)配送環(huán)節(jié)。所以，我城區(qū)農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃應堅持學校自辦食堂供餐，盡量減少中間采購環(huán)節(jié)，確保4元錢全部吃進學生肚子。食堂應堅持“公益性”、“非營利性”的原則，應充分發(fā)揮農(nóng)村在果蔬及肉類、蛋類方面的采購優(yōu)勢，為學生提供安全、營養(yǎng)的伙食。
四是加強食堂建設。當前我城區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃最大的問題就是食堂，很多學校特別是村小本來就沒有食堂，為了應付營養(yǎng)改善計劃而改建的食堂根本就不達標。在爭取上級資金支持的同時，城區(qū)政府應該加大專項資金扶持力度，把食堂建設(改建)當做一場攻堅戰(zhàn)來抓。學校食堂嚴禁超標準建設，要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則;學校食堂建設(改造)方案應經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門審核后方可實施，避免建成后不符合餐飲服務許可要求。食品藥品監(jiān)管部門應對學校食堂建設進行餐飲安全指導。規(guī)模較小學校，可以根據(jù)實際，利用閑置校舍改造食堂(伙房)、配備相關設施設備，為學生就餐提供基本條件。
五是為學校食堂逐步配足工作人員。對于很多鄉(xiāng)村小學來說，原來就沒有食堂，營養(yǎng)改善計劃實施后，把空置的校舍用來做廚房，但是由于經(jīng)費緊張，教師必須承擔起做“伙夫”的責任，無形中加重了工作負擔。食堂工作人員的短缺是當前我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃急需解決的問題。政府應為學校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員并妥善落實人員工資及福利，組織專業(yè)培訓，從業(yè)人員不足的，應優(yōu)先從富余教師中轉崗，也可以采取購買公益性崗位的方式從社會公開招聘。學校應在食品藥品監(jiān)督管理部門和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導下對食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。
六是保證營養(yǎng)餐科學合理。學生營養(yǎng)餐補助不能是異化為“零食”補助，發(fā)一袋奶、發(fā)一個雞蛋就完事了，也不能變?yōu)檎n間加餐，應該實實在在是正餐。有關部門需加強學校的營養(yǎng)配餐的指導，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，制定符合實際的營養(yǎng)食譜，為避免孩子吃膩同一道菜，同時也要達到營養(yǎng)均衡，食譜還需交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)當?shù)毓漠敿静似泛凸愡M行適當?shù)奶鎿Q。食譜需上報城區(qū)教育局備案。學校每周都公布菜譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
營養(yǎng)改善計劃是國家對農(nóng)村義務教育學生的親切關懷，也是城區(qū)黨委、政府力推的“民心工程”，解決農(nóng)村地區(qū)學生營養(yǎng)不良的問題，是一件只能干好、不能干壞的大事，有關部門必須加大工作力度，為學生提供一份放心的營養(yǎng)早餐，將黨和政府的惠民政策落實到位。
農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善是黨和國家的一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于學生健康成長、順利成才，事關國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為了促進工程的落實，切實改善學生營養(yǎng)，提高學生健康水平，我校切實執(zhí)行上級政策，積極實施專項工程，大力推進營養(yǎng)改善。
近期，為了進一步推進我校營養(yǎng)計劃健康運行，總結工作中的經(jīng)驗和不足，我們進行了專項調(diào)研，主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問題、征集建議三個方面，走訪了學校領導、供餐人員、就餐學生、學生家長及有關人員，發(fā)放了調(diào)查問卷表，力求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營養(yǎng)計劃的實施情況，現(xiàn)將調(diào)查情況報告如下：
1、基本情況。
我校享受營養(yǎng)改善計劃人數(shù)為314人，其中男生147人，女生167人。此項工作于2019年3月19日正式啟動，學生在校期間按每日每人4元的標準由學校食堂供給營養(yǎng)午餐。
2、主要做法。
一是加強領導，明確職責。在學生營養(yǎng)餐改善計劃實施過程中，我校要求各部門嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化工作管理，成立了由分管校長任組長，總務處和相關部門負責人為成員的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施工作領導小組、實施小組，組建了由家長、學生、教師和社會人士代表共同組成的監(jiān)督小組，制定了《麻坪中學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，各處室也相應制定了實施方案，切實促進了該項工程的實施。
二是建章立制，確保落實。為確保學生營養(yǎng)改善計劃落實到位，我校結合實際情況，研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以學籍管理為平臺的學生營養(yǎng)計劃實名制制度，堅決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測為依據(jù)的評估制度，堅決避免無效勞動。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓、進貨采購、儲存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相關制度，堅決做到科學規(guī)范。四是明確了學生營養(yǎng)改善計劃分管校長、主管領導、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類。
崗位職責。
堅決夯實崗位職責。五是制定學生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法建立完善各項工作管理制度保障了學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施。
三是強化督查，落實追究。為了規(guī)范管理，確保質量，我們采取了有效的監(jiān)督、檢查、考評、追究措施，主要做法有四方面。一是強化過程管理，落實安全責任。抓好食物供應、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作，由監(jiān)管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名，再開始打飯。二是隨時張榜公示，接受公開監(jiān)督。首先公示洛南縣教育局專項監(jiān)督舉報電話，其次以學籍管理為平臺，結合每日學生請假考勤情況，動態(tài)公示當天享受學生營養(yǎng)計劃人數(shù)，按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息。三是加強檢查督促，專題會議研究。一方面，我們采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查結合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結合等方式，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機構監(jiān)督等對營養(yǎng)改善計劃實施情況進行全過程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題及時整改并公示檢查結果，確保透明、公開，另一方面，我們把每周二定為專題會議日，定期研究現(xiàn)狀，通報情況，改進工作。如運行初期，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜，很少做我們當?shù)厝藧鄢缘拿诇?、餃子、面條，學生紛紛反映不適應，我們及時和他們溝通，很快糾正了操作偏差，留住了就餐學生。四是落實責任追究，務求令行禁止。建立完善了失誤通報、目標考評、信息公開、責任追究等機制，進一步強化食品衛(wèi)生、飲食安全意識。例如，我們在檢查中發(fā)現(xiàn)，操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜，就對其講清楚塑料制品加熱的危害，處以100元罰款，并讓其做出書面檢討。這件事引起了很大反響，給餐廳所有人員敲響了警鐘。
由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式，努力研究和解決實施過程中出現(xiàn)的問題和困難，及時進行調(diào)整，加之各級政府和主管部門高度重視、實施各方共同努力、社會各界關注監(jiān)督，我校營養(yǎng)改善計劃正朝著好的方向發(fā)展，也得到了一些經(jīng)驗和體會。
1、取得成效。
第一，學生營養(yǎng)狀況得到明顯加強。我校采用食堂供餐方式，將元的補助全額用于營養(yǎng)午餐，增加了諸如雞腿、大排、等肉類，給學生提供了更多蛋白質的補給，同時輔以牛奶、雞蛋等營養(yǎng)食品，很多學生表示，營養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進行的體質檢測和疾病普查也證明，吃了營養(yǎng)餐的學生比不吃營養(yǎng)餐的學生身體素質明顯提高、患病幾率明顯減少、學業(yè)水平明顯進步。
第二，廣大學生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn)，我校六成以上學生居住在大山深處，交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準備的午飯來上學，中午還要加熱，遇上天氣熱的時候飯菜很容易變質。如今，學校給學生們備好了午飯，孩子們吃的舒心開心,家長放心安心，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長的負擔。同時，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養(yǎng)，學得樂、學得好。更重要的是，為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時間和精力，讓他們進行家庭經(jīng)濟建設，加快了建設小康家庭的步伐。
第三，學校實施設備得到了逐步完善。一方面，隨著計劃的實施，學校建成了新食堂，供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設備已經(jīng)到位，我們以后再也不用因天氣熱而擔心食品變質了。
第四，飲食安全問題得到進一步加強。一方面，學校將各類人員、各個崗位、各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責任以流程圖和監(jiān)督崗的學生上墻公示在學生餐廳，接受公開監(jiān)督;另一方面，學校結合時令，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設備、縮短配送周期等措施，加強食品安全的管理，為計劃安全實施提供了保障，實施以來無一次安全責任事故發(fā)生。
第五，校園特色文化得到進一步鞏固。自實施學生營養(yǎng)計劃以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新，良好的學風、班風、校鳳正在逐步形成，營養(yǎng)改善計劃有效調(diào)動了學生讀書的積極性，保障了學校教育教學秩序，促進了學生學業(yè)成績穩(wěn)步上升，我校“團結奮進，求實創(chuàng)新，著眼未來，全面發(fā)展”的特色文化進一步鞏固。
2、存在問題。
由于營養(yǎng)改善計劃仍處于初始階段，面臨的困難很多，也會出現(xiàn)一些不可避免的問題，我們通過實地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)了一些亟待改善的環(huán)節(jié)和問題。
其一，運行模式需要進一步完善。隨著物價上漲和人們生活水平的提高，現(xiàn)有的食堂供餐、定額補貼已經(jīng)不能使學生的午餐能夠達到5至6元的營養(yǎng)水平，一少部分學生營養(yǎng)并沒有得到實質性的徹底改善。
其二，配套建設投入需要進一步跟進。食堂供餐雖然能更好地保證食品安全，但是在食品多樣化方面，不是一朝一夕能夠完成的，還存在飲食習慣、消費理念、科學膳食一系列問題。
其三，食堂員工管理需要進一步加強。由于食堂從業(yè)人員實行招聘進入，加之個人生活環(huán)境、生活習慣、文化基礎等因素的影響，我校雖對其開展了培訓，但沒有形成系統(tǒng)化、制度化、規(guī)范化的教育管理。另外，由于就餐學生少，餐廳利潤低，工作人員的工資待遇偏低，好的人員往往招不來，留不住其次，我校長期義務維持就餐紀律，帶班領導值周教師在教學的同時還要負責維護學生營養(yǎng)餐秩序，一定程度上增加了教師的負擔。
其四，營養(yǎng)食品浪費需要進一步遏制。部分學生在長期食用某種營養(yǎng)食品后，存在一定的厭食、挑食情緒，個別同學會扔掉不愛吃的營養(yǎng)餐，浪費現(xiàn)象時有發(fā)生。
看到學生們從營養(yǎng)改善計劃中大大受益，我們愈發(fā)感覺到做好這項工作的重要性。對于今后的工作，我們有如下設想和建議。
1、四個設想。
一是深入實際調(diào)查了解。摸清每一位學生家庭狀況底子，努力使營養(yǎng)改善計劃更精準、更實效，提高針對性。
二是加強督查管理力度。抓住營養(yǎng)餐每一個環(huán)節(jié)保落實，努力使營養(yǎng)改善計劃更安全、更可靠，提高安全性。
三是改進人員教育培訓。珍惜每一個營養(yǎng)餐的從業(yè)人員，努力使營養(yǎng)改善計劃更營養(yǎng)、更科學，提高實用性。
四是重視意見建議反饋。聽取每一個營養(yǎng)餐就餐者意見，努力使營養(yǎng)改善計劃更科學、更優(yōu)質，提高有效性。
五是注重經(jīng)驗總結完善。抓住營養(yǎng)餐每一個細節(jié)和環(huán)節(jié)，保落實，重反思，努力使營養(yǎng)改善計劃更完善、更可靠，提高科學性。
2、五點建議。
一是充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范營養(yǎng)計劃工作流程。
規(guī)章制度。
確保規(guī)范管理。
三是加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養(yǎng)改善計劃。
四是加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程，使營養(yǎng)改善計劃工程實施深入民心，社會認可，積極參與。
努力從未停止，要做的還很多。我校和我縣的營養(yǎng)改善計劃是在艱難中推進的，但在困難面前，沒有人推諉，沒有人退縮，也沒有人懈怠，我們有理由相信，營養(yǎng)改善計劃的明天會越來越美好，每個農(nóng)村孩子都會健康成長、快樂生活。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇四
為全面貫徹落實國務院辦公廳《關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）精神，我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃于5月21起正式實施。針對學生營養(yǎng)改善計劃的落實情況，我們進行了專題調(diào)研。
通過走訪師生、實地查看等方式，深入了解了學校營養(yǎng)改善計劃實施情況。目前實施現(xiàn)狀如下：
1、組織領導。學校成立了以校長為組長。班子成員、村主任教師和班主任為成員的領導小組，制定了學生營養(yǎng)改善計劃實施方案和具體的實施細則，安排2名教師擔任營養(yǎng)改善計劃聯(lián)絡員，具體負責營養(yǎng)奶的保管、發(fā)放工作。建立了學生飲用奶收發(fā)室，健全了學生營養(yǎng)改善計劃的相關制度，制定了食品安全應急預案，發(fā)放宣傳資料和《告家長書》各600余份。切實普及營養(yǎng)改善的有關知識，讓營養(yǎng)改善計劃家喻戶曉，讓全社會都來關心、支持和監(jiān)督學生營養(yǎng)改善計劃的落實情況。
2、基本模式。按照上級有關指示精神，我校以統(tǒng)一購置學生飲用奶在課間分發(fā)給學生加餐。尚無家庭托餐、餐飲單位配送等其他模式，無直接將3元錢發(fā)放給學生的情況，也無截留挪用等其他情況。
二、存在的主要問題。
目前，我校學生營養(yǎng)改善計劃的實施主要問題是供餐模式和內(nèi)容單一。單純地依靠課間分發(fā)營養(yǎng)奶，不能從根本上實現(xiàn)學生營養(yǎng)改善計劃初衷。據(jù)部分學生家長反應，課間加餐后，孩子到中餐時無食欲，不符合科學營養(yǎng)改善要求。同時，由于我校地處邊遠山區(qū)，人居分散，村級小學和校點較多，距離中心校路程又比較遠，部分校點交通又不方便，營養(yǎng)奶主要依靠教師自己人力搬運，加重了教師的工作負擔。
三、需要著力解決的幾個問題。
1、均衡營養(yǎng)配搭。一是要加強正確的營養(yǎng)觀的教育。大力普及營養(yǎng)知識，形成合理膳食的思想觀念，切實糾正學生厭食、偏食、挑食的現(xiàn)象。二是設計均衡營養(yǎng)搭配的標準化配餐，按照青少年身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養(yǎng)素比例合理，即達到均衡膳食。做到膳食結構多樣化，合理化、科學化。
2、供餐模式多樣化。因地制宜采取學校食堂供餐和統(tǒng)一集中配送等供餐模式和與之相適應地配套設施設備。集中財力物力建好標準化的學校食堂和配送中心。對于營養(yǎng)餐配送車輛及食堂衛(wèi)生安全要緊盯不放，確保學生食品質量安全。要及時公布營養(yǎng)計劃，明確營養(yǎng)標準，讓家長和學生對其一目了然，確保營養(yǎng)改善計劃到實效。
3、規(guī)范操作。加大營養(yǎng)改善計劃的資金投入和管理，加強對學校食品安全的培訓、指導和監(jiān)督檢查，落實營養(yǎng)改善計劃食品安全主體責任；進一步完善學生營養(yǎng)改善計劃運營體系，建立健全學生營養(yǎng)改善狀況的評價、調(diào)控體系，探索各級政府分擔、社會力量參與的營養(yǎng)改善計劃保障機制。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇五
農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善是黨和國家的一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于學生健康成長、順利成才，事關國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為了促進工程的落實，切實改善學生營養(yǎng)，提高學生健康水平，我校切實執(zhí)行上級政策，積極實施專項工程，大力推進營養(yǎng)改善。
近期，為了進一步推進我校營養(yǎng)計劃健康運行，總結工作中的經(jīng)驗和不足，我們進行了專項調(diào)研，主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問題、征集建議三個方面，走訪了學校領導、供餐人員、就餐學生、學生家長及有關人員，發(fā)放了調(diào)查問卷表，力求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營養(yǎng)計劃的實施情況，現(xiàn)將調(diào)查情況報告如下：
1、基本情況。
我校享受營養(yǎng)改善計劃人數(shù)為314人，其中男生147人，女生167人。此項工作于20xx年3月19日正式啟動，學生在校期間按每日每人4元的標準由學校食堂供給營養(yǎng)午餐。
2、主要做法。
一是加強領導，明確職責。在學生營養(yǎng)餐改善計劃實施過程中，我校要求各部門嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化工作管理，成立了由分管校長任組長，總務處和相關部門負責人為成員的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施工作領導小組、實施小組，組建了由家長、學生、教師和社會人士代表共同組成的監(jiān)督小組，制定了《麻坪中學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，各處室也相應制定了實施方案，切實促進了該項工程的實施。
二是建章立制，確保落實。為確保學生營養(yǎng)改善計劃落實到位，我校結合實際情況，研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以學籍管理為平臺的學生營養(yǎng)計劃實名制制度，堅決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測為依據(jù)的評估制度，堅決避免無效勞動。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓、進貨采購、儲存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相關制度，堅決做到科學規(guī)范。四是明確了學生營養(yǎng)改善計劃分管校長、主管領導、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類崗位職責，堅決夯實崗位職責。五是制定學生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法，建立完善各項工作管理制度，保障了學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施。
三是強化督查，落實追究。為了規(guī)范管理，確保質量，我們采取了有效的監(jiān)督、檢查、考評、追究措施，主要做法有四方面。一是強化過程管理，落實安全責任。抓好食物供應、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作，由監(jiān)管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名，再開始打飯。二是隨時張榜公示，接受公開監(jiān)督。首先公示洛南縣教育局專項監(jiān)督舉報電話，其次以學籍管理為平臺，結合每日學生請假考勤情況，動態(tài)公示當天享受學生營養(yǎng)計劃人數(shù)，按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息。三是加強檢查督促，專題會議研究。一方面，我們采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查結合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結合等方式，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機構監(jiān)督等對營養(yǎng)改善計劃實施情況進行全過程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題及時整改并公示檢查結果，確保透明、公開，另一方面，我們把每周二定為專題會議日，定期研究現(xiàn)狀，通報情況，改進工作。如運行初期，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜，很少做我們當?shù)厝藧鄢缘拿诇?、餃子、面條，學生紛紛反映不適應，我們及時和他們溝通，很快糾正了操作偏差，留住了就餐學生。四是落實責任追究，務求令行禁止。建立完善了失誤通報、目標考評、信息公開、責任追究等機制，進一步強化食品衛(wèi)生、飲食安全意識。例如，我們在檢查中發(fā)現(xiàn)，操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜，就對其講清楚塑料制品加熱的危害，處以100元罰款，并讓其做出書面檢討。這件事引起了很大反響，給餐廳所有人員敲響了警鐘。
由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式，努力研究和解決實施過程中出現(xiàn)的問題和困難，及時進行調(diào)整，加之各級政府和主管部門高度重視、實施各方共同努力、社會各界關注監(jiān)督，我校營養(yǎng)改善計劃正朝著好的方向發(fā)展，也得到了一些經(jīng)驗和體會。
1、取得成效。
第一，學生營養(yǎng)狀況得到明顯加強。我校采用食堂供餐方式，將元的補助全額用于營養(yǎng)午餐，增加了諸如雞腿、大排、等肉類，給學生提供了更多蛋白質的補給，同時輔以牛奶、雞蛋等營養(yǎng)食品，很多學生表示，營養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進行的體質檢測和疾病普查也證明，吃了營養(yǎng)餐的學生比不吃營養(yǎng)餐的學生身體素質明顯提高、患病幾率明顯減少、學業(yè)水平明顯進步。
第二，廣大學生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn)，我校六成以上學生居住在大山深處，交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準備的午飯來上學，中午還要加熱，遇上天氣熱的時候飯菜很容易變質。如今，學校給學生們備好了午飯，孩子們吃的舒心開心,家長放心安心，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長的負擔。同時，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養(yǎng)，學得樂、學得好。更重要的是，為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時間和精力，讓他們進行家庭經(jīng)濟建設，加快了建設小康家庭的步伐。
第三，學校實施設備得到了逐步完善。一方面，隨著計劃的實施，學校建成了新食堂，供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設備已經(jīng)到位，我們以后再也不用因天氣熱而擔心食品變質了。
第四，飲食安全問題得到進一步加強。一方面，學校將各類人員、各個崗位、各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責任以流程圖和監(jiān)督崗的學生上墻公示在學生餐廳，接受公開監(jiān)督；另一方面，學校結合時令，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設備、縮短配送周期等措施，加強食品安全的管理，為計劃安全實施提供了保障，實施以來無一次安全責任事故發(fā)生。
第五，校園特色文化得到進一步鞏固。自實施學生營養(yǎng)計劃以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新，良好的學風、班風、校鳳正在逐步形成，營養(yǎng)改善計劃有效調(diào)動了學生讀書的積極性，保障了學校教育教學秩序，促進了學生學業(yè)成績穩(wěn)步上升，我?！皥F結奮進，求實創(chuàng)新，著眼未來，全面發(fā)展”的特色文化進一步鞏固。
2、存在問題。
由于營養(yǎng)改善計劃仍處于初始階段，面臨的困難很多，也會出現(xiàn)一些不可避免的問題，我們通過實地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)了一些亟待改善的環(huán)節(jié)和問題。
其一，運行模式需要進一步完善。隨著物價上漲和人們生活水平的提高，現(xiàn)有的食堂供餐、定額補貼已經(jīng)不能使學生的午餐能夠達到5至6元的營養(yǎng)水平，一少部分學生營養(yǎng)并沒有得到實質性的徹底改善。
其二，配套建設投入需要進一步跟進。食堂供餐雖然能更好地保證食品安全，但是在食品多樣化方面，不是一朝一夕能夠完成的，還存在飲食習慣、消費理念、科學膳食一系列問題。
其三，食堂員工管理需要進一步加強。由于食堂從業(yè)人員實行招聘進入，加之個人生活環(huán)境、生活習慣、文化基礎等因素的影響，我校雖對其開展了培訓，但沒有形成系統(tǒng)化、制度化、規(guī)范化的教育管理。另外，由于就餐學生少，餐廳利潤低，工作人員的工資待遇偏低，好的人員往往招不來，留不住其次，我校長期義務維持就餐紀律，帶班領導值周教師在教學的同時還要負責維護學生營養(yǎng)餐秩序，一定程度上增加了教師的負擔。
其四，營養(yǎng)食品浪費需要進一步遏制。部分學生在長期食用某種營養(yǎng)食品后，存在一定的厭食、挑食情緒，個別同學會扔掉不愛吃的營養(yǎng)餐，浪費現(xiàn)象時有發(fā)生。
看到學生們從營養(yǎng)改善計劃中大大受益，我們愈發(fā)感覺到做好這項工作的重要性。對于今后的'工作，我們有如下設想和建議。
1、四個設想。
一是深入實際調(diào)查了解。摸清每一位學生家庭狀況底子，努力使營養(yǎng)改善計劃更精準、更實效，提高針對性。
二是加強督查管理力度。抓住營養(yǎng)餐每一個環(huán)節(jié)保落實，努力使營養(yǎng)改善計劃更安全、更可靠，提高安全性。
三是改進人員教育培訓。珍惜每一個營養(yǎng)餐的從業(yè)人員，努力使營養(yǎng)改善計劃更營養(yǎng)、更科學，提高實用性。
四是重視意見建議反饋。聽取每一個營養(yǎng)餐就餐者意見，努力使營養(yǎng)改善計劃更科學、更優(yōu)質，提高有效性。
五是注重經(jīng)驗總結完善。抓住營養(yǎng)餐每一個細節(jié)和環(huán)節(jié)，保落實，重反思，努力使營養(yǎng)改善計劃更完善、更可靠，提高科學性。
2、五點建議。
一是充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范營養(yǎng)計劃工作流程。
二是健全完善學生營養(yǎng)改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
三是加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養(yǎng)改善計劃。
四是加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程，使營養(yǎng)改善計劃工程實施深入民心，社會認可，積極參與。
努力從未停止，要做的還很多。我校和我縣的營養(yǎng)改善計劃是在艱難中推進的，但在困難面前，沒有人推諉，沒有人退縮，也沒有人懈怠，我們有理由相信，營養(yǎng)改善計劃的明天會越來越美好，每個農(nóng)村孩子都會健康成長、快樂生活。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇六
農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施須做到早思考、早部署、早安排、早落實，下面是小編精心整理的學生營養(yǎng)改善計劃。
希望能給大家?guī)韼椭?
3月7日，我城區(qū)在長塘鎮(zhèn)定西小學舉行農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施啟動儀式，標志著青秀區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生“營養(yǎng)改善計劃”進入全面實施階段，即為農(nóng)村義務教育階段學生提供每生每天4元的營養(yǎng)餐補助。
當前我城區(qū)農(nóng)村義務教育階段學校43所，學生13596人。其中初中4所，學生4098人，小學39所，學生9498人。截止6月，共有22所學校有食堂，其中4所學校食堂有餐飲服務許可證(或衛(wèi)生許可證)。城區(qū)計劃全年投入資金約1495萬元，全部從城區(qū)財政支付，據(jù)了解，學生每天4元錢的補助已經(jīng)撥付到學校。
農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施須做到早思考、早部署、早安排、早落實。為有序實施我城區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作，保障營養(yǎng)改善計劃在我城區(qū)順利推進，城區(qū)教育局在2019年即著手籌備，多次實地調(diào)研，了解各校存在的困難，通過征求學校、家長和學生的意見，掌握了大量的第一手資料，為實施計劃打下了堅實的基礎;同時，城區(qū)成立了“青秀區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃領導小組”，分管教育副區(qū)長為組長，成員由各相關職能部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要領導組成，各校也成立相應的組織機構，確保各項工作落實到位;及時印發(fā)了《青秀區(qū)實施農(nóng)村義務教育階段學校學生營養(yǎng)改善計劃方案(試行)》，明確了實施范圍、補助標準和撥款方式，規(guī)定了各相關只能部門的工作職責，為順利開展營養(yǎng)改善計劃工作奠定了堅實的基礎。
一是學校制定了切實可行的實施方案。為了讓農(nóng)村義務教育學生能早日吃上免費的、放心的營養(yǎng)餐，城區(qū)教育局要求各校制定出切實可行的實施方案，各校根據(jù)生源、廚房及教師和管理人員的狀況，結合原材料采購渠道等實際情況，分別制定適合學校實際情況的供餐方式和流程，如，有些學校大部分學生部吃早餐，則實行免費早餐;有些學校實行免費午餐;有些學校則實行早餐+下午餐等。
二是確保安全，規(guī)范操作。城區(qū)通過教育系統(tǒng)大宗食品采購小組對學校需采購的雞蛋、牛奶等大宗食品統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。教育局要求各校以“安全、營養(yǎng)”為首要目標，各校對此項工作高度重視，均成立了學生營養(yǎng)改善計劃領導小組，制定營養(yǎng)改善實施方案、食品安全。
應急預案。
和接餐就餐登記明細表冊，明確了相關人員的工作責任。建立健全了學校食堂供餐、企業(yè)供餐食品的驗收、儲存、加工、發(fā)放、組織學生就餐等有關制度。在開始實施營養(yǎng)改善計劃之前，各學校就利用各種宣傳途徑宣傳國家這一惠民政策，使教師、家長及學生全面了解營養(yǎng)餐的改善內(nèi)容，群眾都從心里感謝黨的好政策。到目前為止，全城區(qū)農(nóng)村義務教育學校共43所學校13596名學生享受營養(yǎng)餐。
三是加強培訓。城區(qū)教育局從2019年開始，多次召開農(nóng)村學校校長營養(yǎng)餐改善研討會，還開展了2期后勤分管副校長培訓班和1期學校廚房布局培訓班。
四是加強資金管理。農(nóng)村義務教育學校營養(yǎng)改善計劃全部由城區(qū)財政支付，為保證這一專項資金的安全，做到?？顚Ｓ?，城區(qū)教育局要求各學校加強財務管理，健全學校財務機構，加強內(nèi)控制度建設，定期全面公開學生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，并向社會公布，接受社會監(jiān)督，確保資金使用安全、規(guī)范和有效，做到分開透明。同時財政、教育、審計、監(jiān)察等有關部門認真履行職責，加強對經(jīng)費安排使用、資金發(fā)放等情況的檢查監(jiān)督，確保資金及時撥付到位。城區(qū)今年計劃投入資金約1495萬元(每生每天4元，按200天計)，其中直接用于伙食費1088萬元，聘請食堂工作人員約407萬元(按每60學生配一名工作人員計)，食堂人員由學校結合實際自行聘請。為切實掌握營養(yǎng)餐的推進情況，教育局安排專員負責營養(yǎng)餐計劃實施情況，隨時了解反饋學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中存在的問題，并不斷改進工作，保證此項惠民工程扎實推進。
從第一天向學生供應免費營養(yǎng)餐起，我城區(qū)就高度重視營養(yǎng)餐的食品安全工作，教育、衛(wèi)生、工商、質檢等部門對營養(yǎng)餐每個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，嚴把各道關口，確保學生都能吃到營養(yǎng)健康的早餐，讓廣大中小學生和家長滿意放心。2019年4月初，城區(qū)教育局組織有關人員，抽查了部分學校營養(yǎng)計劃執(zhí)行情況;4月下旬，城區(qū)教育、財政、審計、衛(wèi)生等相關部門派出有關人員，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學對營養(yǎng)餐工作進行實地督查;6月初，在教育局、衛(wèi)生、工商等部門的配合下，城區(qū)政協(xié)組織了10多名政協(xié)委員對營養(yǎng)餐進行調(diào)研。
現(xiàn)在，農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃全社會關注的熱點，食品安全及補助是否全部進入學生肚子中是兩個最集中的問題，舉例如下：
1、3月29日中午，貴州織金縣八步小學學生在食用早餐后集體出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，86人送醫(yī)院治療。"。
2、4月1日，媒體報道《廣西那坡部分學校3元營養(yǎng)補助被供貨商套利1元》，反映市場價2元錢的牛奶到學生手中變成3元錢的問題，當日即引來近10萬名網(wǎng)民參與評論，隨后包括中央電視臺在內(nèi)全國多家媒體進行了跟蹤報道。
3、4月9日，云南鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學、貓貓抓樹小學、椅子山小學1062名學生在食用統(tǒng)一配送的營養(yǎng)午餐后，368人因身體不適入縣醫(yī)院檢查治療，這是40天里鎮(zhèn)雄第四起營養(yǎng)餐食品安全事故。
4、5月26日，一條微博引起廣泛關注：納入國家營養(yǎng)餐改善計劃的安徽金寨，由教育局招標企業(yè)統(tǒng)一配送給一小學的營養(yǎng)餐中的蘋果幾乎沒有一個是好的。這一事件在網(wǎng)絡上立即引來熱議，引發(fā)社會各界高度關注。
……。
我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃工作在各級各部門的共同努力下，正有序、安全的推進，但同樣也存在著一定的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是學校食堂建設滯后。當前我城區(qū)義務教育階段學校食堂擁有率僅有51.1%，而擁有衛(wèi)生許可證的更是不足20%，食堂缺口較大，合格食堂更少。很多學校特別是偏遠的村辦小學尚無食堂，學生是在教室吃飯;已有食堂配備參差不齊，部分學校采用空置的房間做食堂，面積小，食堂設施、設備落后，直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全;有些學校的飯?zhí)铆h(huán)境較差，如南陽鎮(zhèn)中心學校，食堂就和農(nóng)家養(yǎng)豬場僅僅一墻之隔;大部分學校的食堂無衛(wèi)生許可證。
二是學校缺少食堂工作人員。眾多學校缺少甚至沒有食堂管理人員或食堂從業(yè)人員，學校食堂工作人員基本上是臨時工，隊伍不穩(wěn)定，甚至沒有健康證;有的學校由班主任或者任課老師負責營養(yǎng)改善計劃工程，增加了教師的工作量(如南陽施厚小學)。
三是學校點多面廣，學生飲食安全監(jiān)控力度大。許多學校交通不方便，在食品物資采購上存在較大的困難，相關部門現(xiàn)場監(jiān)督檢查存在較大的困難。
四是營養(yǎng)餐內(nèi)容簡單。學校供餐人員缺乏專業(yè)的營養(yǎng)指導，不會制定營養(yǎng)食譜，許多學校的領導、教師、學生及其家長的營養(yǎng)知識也極度匱乏，存在一些認識誤區(qū)和錯誤觀念，影響了計劃的有效實施，政協(xié)委員們在聽取介紹的時候，部分學校把“吃飽”作為匯報重點。
針對以上存在的問題，建議城區(qū)將采取各種措施，加大扶持力度，保證營養(yǎng)改善計劃工作能按照國家要求正常推進:。
一是需要多部門合作。學校供餐和學生的營養(yǎng)保障，不僅與財政和教育部門有關，也涉及到農(nóng)副產(chǎn)品供應、衛(wèi)生監(jiān)管、合理膳食等一系列問題。因此，要建立部門聯(lián)席工作機制，協(xié)調(diào)各部門在學生營養(yǎng)問題中的責任，通過多部門的協(xié)作配合，切實履行對貧困學生營養(yǎng)問題的責任，保障貧困學生健康上學。
二是強化監(jiān)督，嚴格考核。各學校要建立教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組,并實行采購員、炊事員、監(jiān)督員多方簽字審核，建立考核責任制度。對營養(yǎng)餐資金的管理，做到?？顚Ｓ?，按“營養(yǎng)餐”標準和數(shù)量足額配餐;建立財務公開制度，學校營養(yǎng)餐的財務實行一月一清算、一學期一公布制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。教育局要把營養(yǎng)改善計劃工作的實施情況作為學校、校長年度考核的重要內(nèi)容，對開展營養(yǎng)餐開展不力，克扣、挪用營養(yǎng)餐經(jīng)費的學校和個人進行嚴肅處理。
三是堅持農(nóng)村學校營養(yǎng)餐自辦。農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃要把食品安全擺在首要位置，容不得掉以輕心，我們的目標是不僅讓孩子們吃得營養(yǎng)，而且要讓他們吃得放心。究竟企業(yè)集中供餐好，還是學校自己辦食堂安全，一直是爭論不已的問題。但不可否認，商人的逐利性是商人的根本特性，從全國各地暴露出來的很多食品安全問題特別是資金被克扣的情況來看，主要出在企業(yè)配送環(huán)節(jié)。所以，我城區(qū)農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃應堅持學校自辦食堂供餐，盡量減少中間采購環(huán)節(jié)，確保4元錢全部吃進學生肚子。食堂應堅持“公益性”、“非營利性”的原則，應充分發(fā)揮農(nóng)村在果蔬及肉類、蛋類方面的采購優(yōu)勢，為學生提供安全、營養(yǎng)的伙食。
四是加強食堂建設。當前我城區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃最大的問題就是食堂，很多學校特別是村小本來就沒有食堂，為了應付營養(yǎng)改善計劃而改建的食堂根本就不達標。在爭取上級資金支持的同時，城區(qū)政府應該加大專項資金扶持力度，把食堂建設(改建)當做一場攻堅戰(zhàn)來抓。學校食堂嚴禁超標準建設，要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則;學校食堂建設(改造)方案應經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門審核后方可實施，避免建成后不符合餐飲服務許可要求。食品藥品監(jiān)管部門應對學校食堂建設進行餐飲安全指導。規(guī)模較小學校，可以根據(jù)實際，利用閑置校舍改造食堂(伙房)、配備相關設施設備，為學生就餐提供基本條件。
五是為學校食堂逐步配足工作人員。對于很多鄉(xiāng)村小學來說，原來就沒有食堂，營養(yǎng)改善計劃實施后，把空置的校舍用來做廚房，但是由于經(jīng)費緊張，教師必須承擔起做“伙夫”的責任，無形中加重了工作負擔。食堂工作人員的短缺是當前我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃急需解決的問題。政府應為學校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員并妥善落實人員工資及福利，組織專業(yè)培訓，從業(yè)人員不足的，應優(yōu)先從富余教師中轉崗，也可以采取購買公益性崗位的方式從社會公開招聘。學校應在食品藥品監(jiān)督管理部門和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導下對食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。
六是保證營養(yǎng)餐科學合理。學生營養(yǎng)餐補助不能是異化為“零食”補助，發(fā)一袋奶、發(fā)一個雞蛋就完事了，也不能變?yōu)檎n間加餐，應該實實在在是正餐。有關部門需加強學校的營養(yǎng)配餐的指導，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，制定符合實際的營養(yǎng)食譜，為避免孩子吃膩同一道菜，同時也要達到營養(yǎng)均衡，食譜還需交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)當?shù)毓漠敿静似泛凸愡M行適當?shù)奶鎿Q。食譜需上報城區(qū)教育局備案。學校每周都公布菜譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
營養(yǎng)改善計劃是國家對農(nóng)村義務教育學生的親切關懷，也是城區(qū)黨委、政府力推的“民心工程”，解決農(nóng)村地區(qū)學生營養(yǎng)不良的問題，是一件只能干好、不能干壞的大事，有關部門必須加大工作力度，為學生提供一份放心的營養(yǎng)早餐，將黨和政府的惠民政策落實到位。
根近期，縣政協(xié)組織部分委員就我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行了調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
目前，我縣共有義務教育階段學校45所，其中單設初級中學1所，九年一貫制學校8所，小學36所(含教學點)，在校學生13563名，其中初中生4619名，小學生8944名。
2019年初，我縣被確定為青海省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃地方試點縣。目前，實施營養(yǎng)改善計劃的學校44所，享受營養(yǎng)補助的學生6610名，占在校學生總數(shù)的48.74%。其中初中生1202名，占初中生總數(shù)的26.02%，小學生5408名，占小學生總數(shù)的60.47%。去年，全縣享受營養(yǎng)餐補助資金378.3萬元。
我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以加強領導、強化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點，科學制定營養(yǎng)食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學生食堂設施，不斷提高學校后勤保障水平，使這一民心工程得到了較好的實施，取得了明顯的成效。
一是加強領導，確保職責任務落實到位。成立了平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組及其辦公室，明確了領導小組各成員單位及辦公室的職責任務，加強了對營養(yǎng)改善計劃工作的組織領導和工作指導。各學校也成立相應的工作機構，實行了校長負責制?？h政府與各成員單位、縣教育局與各學校、學校與相關責任人均簽訂了目標。
責任書。
層層落實了責任。二是建立健全制度確保營養(yǎng)改善計劃順利實施。制定印發(fā)了《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃管理辦法》建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面的工作制度為營養(yǎng)改善計劃的順利實施提供了制度保障。三是大力宣傳確?；菝裾呱钊肴诵摹２扇覓鞕M幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長會等多種方式廣泛開展營養(yǎng)改善計劃這一惠民政策的宣傳在全縣初步營造了全民參與、共同推進的良好氛圍。四是認真調(diào)研科學制定供餐方式。針對我縣目前農(nóng)村非寄宿制學校數(shù)量多、分布廣和教學點學生人數(shù)少、大多數(shù)學校暫時無學生食堂、炊事員編制短時間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實際在供餐方式上實行了兩種方式即縣第三中學、縣職業(yè)技術學校特教班實行了學校食堂供餐模式其他學校實行了企業(yè)配餐模式。五是公開招標嚴格配送企業(yè)準入制度。將全縣44所學校營養(yǎng)餐配送任務分為兩個標段以公開招標的方式確定了供貨商并以中心學校為甲方、供貨商為乙方、縣營改辦為監(jiān)督方簽訂了《營養(yǎng)食品供貨。
協(xié)議書。
》，縣營改辦與供貨商簽訂了《營養(yǎng)食品質量安全保證協(xié)議書》，保證了供貨質量和食品安全。六是專人負責，嚴把營養(yǎng)食品驗收關。各學校均設立了配餐室，安排專人負責營養(yǎng)食品的驗收、保管、加工和發(fā)放工作。同時，建立和實行了索證索票、食品留樣、臺賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴防食品安全事故發(fā)生。七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將學生營養(yǎng)膳食補助專項資金納入國庫管理，實行分賬核算、集中支付的辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，專款專用，有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。八是跟蹤監(jiān)測，建立學生健康檔案。各實施學校在對每名學生身高、體重等健康狀況進行監(jiān)測的基礎上，建立了學生身體健康檔案，為營養(yǎng)改善計劃績效評估工作提供了科學依據(jù)。同時，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強了對各學校營養(yǎng)改善計劃實施情況的監(jiān)督檢查。
我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施雖然取得了明顯的成績，但也存在一些不容忽視的問題。
一是缺編缺人的問題。各學校沒有工勤人員編制，未配備專門負責營養(yǎng)餐的工勤人員，使營養(yǎng)餐的驗收、保管、加工到分發(fā)等各項工作任務都由授課教師承擔，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學工作。
二是食堂(伙房)不規(guī)范的問題。大多數(shù)學校無學生食堂(伙房)，營養(yǎng)餐只能臨時湊合，不能滿足實際需求。有的學校學生在操場或教室進行加餐，既不衛(wèi)生，又不文明。
三是食品倉儲設施簡陋的問題。全縣幾乎所有的學校配餐室只有簡單的幾張課桌和書柜，設施簡陋，沒有必要的食品倉儲保鮮設施，存在一定的食品安全隱患。
四是營養(yǎng)餐品種比較單一的問題。目前，我縣所提供的營養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
五是一些工作制度落實不到位的問題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實不到位的問題。
(一)逐步解決缺編缺人的問題。建議縣政府按學校規(guī)模和實際需要，給各中心學校和規(guī)模較大的小學增加1-2名工勤人員編制，并妥善落實工資待遇，逐步解決營養(yǎng)餐工作缺編缺人的問題。也可采取富余教師轉崗或招聘公益性崗位工作人員的方式逐步解決。
(二)注重學校食堂(伙房)建設。把學校食堂(伙房)建設當做營養(yǎng)改善計劃實施的重點來抓，加大力度，爭取項目，在大力實施農(nóng)村寄宿制學校建設工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務教育薄弱學校改造計劃，建設學校教室、學生宿舍的同時，同步考慮、同步建設學校食堂(伙房)。落實好《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》中提出的營養(yǎng)改善計劃實施學校食堂(伙房)建設規(guī)劃，盡快完成6所寄宿制學校食堂的改擴建和規(guī)模較小的學校(教學點)利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設備，為學生在校就餐提供基本條件。
(三)科學制定營養(yǎng)食譜，適當變換營養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關部門應加強對營養(yǎng)配餐的指導，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，指導學校制定更加符合實際的營養(yǎng)食譜，達到營養(yǎng)均衡。為避免學生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)學生口味進行適當?shù)奶鎿Q。學校應每周公布食譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
(四)完善制度，強化監(jiān)管，確保學生飲食安全。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計劃實施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項工作制度。一是進一步加強對食品安全工作的組織領導，制定和完善食品安全保障實施方案。二是進一步完善和落實食品安全責任制，嚴把生產(chǎn)、采購、貯存、加工、供應、食用等各環(huán)節(jié)關口，做到全程管理、全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患，及時解決，嚴防食品安全事故發(fā)生。三是進一步完善和落實供餐準入制度和退出制度，學校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務許可證并經(jīng)相關部門審核后方可為學生供餐，對達不到要求的要進行整改或停止供餐。四是嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》，進一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購臺賬。五是進一步完善食品安全事故應急預案，不定期開展應急演練，做到防患于未然。六是進一步加強對后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能，并堅持持證上崗和定期檢查制度。七是進一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，強化教育、財政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關部門的協(xié)調(diào)配合，為營養(yǎng)改善計劃的實施獻計出力，努力構建“領導重視、責任明確、上下聯(lián)動、齊抓共管”的工作格局。同時，繼續(xù)加大對營養(yǎng)改善計劃的宣傳力度，做到家喻戶曉，深入人心。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇七
根近期，縣政協(xié)組織部分委員就我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行了調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
目前，我縣共有義務教育階段學校45所，其中單設初級中學1所，九年一貫制學校8所，小學36所(含教學點)，在校學生13563名，其中初中生4619名，小學生8944名。
20xx年初，我縣被確定為青海省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃地方試點縣。目前，實施營養(yǎng)改善計劃的學校44所，享受營養(yǎng)補助的學生6610名，占在校學生總數(shù)的48.74%。其中初中生1202名，占初中生總數(shù)的26.02%，小學生5408名，占小學生總數(shù)的60.47%。去年，全縣享受營養(yǎng)餐補助資金378.3萬元。
我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以加強領導、強化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點，科學制定營養(yǎng)食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學生食堂設施，不斷提高學校后勤保障水平，使這一民心工程得到了較好的實施，取得了明顯的成效。
一是加強領導，確保職責任務落實到位。成立了平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組及其辦公室，明確了領導小組各成員單位及辦公室的職責任務，加強了對營養(yǎng)改善計劃工作的組織領導和工作指導。各學校也成立相應的工作機構，實行了校長負責制?？h政府與各成員單位、縣教育局與各學校、學校與相關責任人均簽訂了目標責任書，層層落實了責任。二是建立健全制度，確保營養(yǎng)改善計劃順利實施。制定印發(fā)了《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃管理辦法》，建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面的工作制度，為營養(yǎng)改善計劃的順利實施提供了制度保障。三是大力宣傳，確?；菝裾呱钊肴诵摹２扇覓鞕M幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長會等多種方式，廣泛開展營養(yǎng)改善計劃這一惠民政策的宣傳，在全縣初步營造了全民參與、共同推進的良好氛圍。四是認真調(diào)研，科學制定供餐方式。針對我縣目前農(nóng)村非寄宿制學校數(shù)量多、分布廣和教學點學生人數(shù)少、大多數(shù)學校暫時無學生食堂、炊事員編制短時間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實際，在供餐方式上實行了兩種方式，即縣第三中學、縣職業(yè)技術學校特教班實行了學校食堂供餐模式，其他學校實行了企業(yè)配餐模式。五是公開招標，嚴格配送企業(yè)準入制度。將全縣44所學校營養(yǎng)餐配送任務分為兩個標段，以公開招標的方式確定了供貨商，并以中心學校為甲方、供貨商為乙方、縣營改辦為監(jiān)督方，簽訂了《營養(yǎng)食品供貨協(xié)議書》，縣營改辦與供貨商簽訂了《營養(yǎng)食品質量安全保證協(xié)議書》，保證了供貨質量和食品安全。六是專人負責，嚴把營養(yǎng)食品驗收關。各學校均設立了配餐室，安排專人負責營養(yǎng)食品的驗收、保管、加工和發(fā)放工作。同時，建立和實行了索證索票、食品留樣、臺賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴防食品安全事故發(fā)生。七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將學生營養(yǎng)膳食補助專項資金納入國庫管理，實行分賬核算、集中支付的辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，?？顚Ｓ?，有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。八是跟蹤監(jiān)測，建立學生健康檔案。各實施學校在對每名學生身高、體重等健康狀況進行監(jiān)測的基礎上，建立了學生身體健康檔案，為營養(yǎng)改善計劃績效評估工作提供了科學依據(jù)。同時，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強了對各學校營養(yǎng)改善計劃實施情況的監(jiān)督檢查。
我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施雖然取得了明顯的成績，但也存在一些不容忽視的問題。
一是缺編缺人的問題。各學校沒有工勤人員編制，未配備專門負責營養(yǎng)餐的工勤人員，使營養(yǎng)餐的驗收、保管、加工到分發(fā)等各項工作任務都由授課教師承擔，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學工作。
二是食堂(伙房)不規(guī)范的問題。大多數(shù)學校無學生食堂(伙房)，營養(yǎng)餐只能臨時湊合，不能滿足實際需求。有的學校學生在操場或教室進行加餐，既不衛(wèi)生，又不文明。
三是食品倉儲設施簡陋的問題。全縣幾乎所有的學校配餐室只有簡單的幾張課桌和書柜，設施簡陋，沒有必要的食品倉儲保鮮設施，存在一定的食品安全隱患。
四是營養(yǎng)餐品種比較單一的問題。目前，我縣所提供的營養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
五是一些工作制度落實不到位的問題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實不到位的問題。
(一)逐步解決缺編缺人的問題。建議縣政府按學校規(guī)模和實際需要，給各中心學校和規(guī)模較大的小小學增加1-2名工勤人員編制，并妥善落實工資待遇，逐步解決營養(yǎng)餐工作缺編缺人的問題。也可采取富余教師轉崗或招聘公益性崗位工作人員的方式逐步解決。
(二)注重學校食堂(伙房)建設。把學校食堂(伙房)建設當做營養(yǎng)改善計劃實施的重點來抓，加大力度，爭取項目，在大力實施農(nóng)村寄宿制學校建設工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務教育薄弱學校改造計劃，建設學校教室、學生宿舍的同時，同步考慮、同步建設學校食堂(伙房)。落實好《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》中提出的營養(yǎng)改善計劃實施學校食堂(伙房)建設規(guī)劃，盡快完成6所寄宿制學校食堂的改擴建和規(guī)模較小的學校(教學點)利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設備，為學生在校就餐提供基本條件。
(三)科學制定營養(yǎng)食譜，適當變換營養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關部門應加強對營養(yǎng)配餐的指導，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，指導學校制定更加符合實際的營養(yǎng)食譜，達到營養(yǎng)均衡。為避免學生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)學生口味進行適當?shù)奶鎿Q。學校應每周公布食譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
(四)完善制度，強化監(jiān)管，確保學生飲食安全。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計劃實施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項工作制度。一是進一步加強對食品安全工作的組織領導，制定和完善食品安全保障實施方案。二是進一步完善和落實食品安全責任制，嚴把生產(chǎn)、采購、貯存、加工、供應、食用等各環(huán)節(jié)關口，做到全程管理、全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患，及時解決，嚴防食品安全事故發(fā)生。三是進一步完善和落實供餐準入制度和退出制度，學校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務許可證并經(jīng)相關部門審核后方可為學生供餐，對達不到要求的要進行整改或停止供餐。四是嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》，進一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購臺賬。五是進一步完善食品安全事故應急預案，不定期開展應急演練，做到防患于未然。六是進一步加強對后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能，并堅持持證上崗和定期檢查制度。七是進一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，強化教育、財政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關部門的協(xié)調(diào)配合，為營養(yǎng)改善計劃的實施獻計出力，努力構建“領導重視、責任明確、上下聯(lián)動、齊抓共管”的工作格局。同時，繼續(xù)加大對營養(yǎng)改善計劃的宣傳力度，做到家喻戶曉，深入人心。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇八
農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善是黨和國家的一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于學生健康成長、順利成才，事關國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為了促進工程的落實，切實改善學生營養(yǎng)，提高學生健康水平，我校切實執(zhí)行上級政策，積極實施專項工程，大力推進營養(yǎng)改善。
近期，為了進一步推進我校營養(yǎng)計劃健康運行，總結工作中的經(jīng)驗和不足，我們進行了專項調(diào)研，主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問題、征集建議三個方面，走訪了學校領導、供餐人員、就餐學生、學生家長及有關人員，發(fā)放了調(diào)查問卷表，力求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營養(yǎng)計劃的實施情況，現(xiàn)將調(diào)查情況報告如下：
一、基本情況和主要做法。
1、基本情況。
我校享受營養(yǎng)改善計劃人數(shù)為x14人，其中男生147人，女生167人。此項工作于xxxx年x月xx日正式啟動，學生在校期間按每日每人4元的標準由學校食堂供給營養(yǎng)午餐。
2、主要做法。
一是加強領導，明確職責。在學生營養(yǎng)餐改善計劃實施過程中，我校要求各部門嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化工作管理，成立了由分管校長任組長，總務處和相關部門負責人為成員的學生營養(yǎng)改善計劃實施工作領導小組、實施小組，組建了由家長、學生、教師和社會人士代表共同組成的監(jiān)督小組，制定了《麻坪中學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，各處室也相應制定了實施方案，切實促進了該項工程的實施。
二是建章立制，確保落實。為確保學生營養(yǎng)改善計劃落實到位，我校結合實際情況，研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以學籍管理為平臺的學生營養(yǎng)計劃實名制制度，堅決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測為依據(jù)的評估制度，堅決避免無效勞動。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓、進貨采購、儲存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相關制度，堅決做到科學規(guī)范。四是明確了學生營養(yǎng)改善計劃分管校長、主管領導、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類崗位職責，堅決夯實崗位職責。五是制定學生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法，建立完善各項工作管理制度，保障了學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施。
三是強化督查，落實追究。為了規(guī)范管理，確保質量，我們采取了有效的監(jiān)督、檢查、考評、追究措施，主要做法有四方面。一是強化過程管理，落實安全責任。抓好食物供應、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作，由監(jiān)管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名，再開始打飯。二是隨時張榜公示，接受公開監(jiān)督。首先公示洛南縣教育局專項監(jiān)督舉報電話，其次以學籍管理為平臺，結合每日學生請假考勤情況，動態(tài)公示當天享受學生營養(yǎng)計劃人數(shù)，按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息。三是加強檢查督促，專題會議研究。一方面，我們采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查結合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結合等方式，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機構監(jiān)督等對營養(yǎng)改善計劃實施情況進行全過程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題及時整改并公示檢查結果，確保透明、公開，另一方面，我們把每周二定為專題會議日，定期研究現(xiàn)狀，通報情況，改進工作。如運行初期，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜，很少做我們當?shù)厝藧鄢缘拿诇?、餃子、面條，學生紛紛反映不適應，我們及時和他們溝通，很快糾正了操作偏差，留住了就餐學生。四是落實責任追究，務求令行禁止。建立完善了失誤通報、目標考評、信息公開、責任追究等機制，進一步強化食品衛(wèi)生、飲食安全意識。例如，我們在檢查中發(fā)現(xiàn)，操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜，就對其講清楚塑料制品加熱的危害，處以100元罰款，并讓其做出書面檢討。這件事引起了很大反響，給餐廳所有人員敲響了警鐘。
二、取得成效和存在問題。
由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式，努力研究和解決實施過程中出現(xiàn)的問題和困難，及時進行調(diào)整，加之各級政府和主管部門高度重視、實施各方共同努力、社會各界關注監(jiān)督，我校營養(yǎng)改善計劃正朝著好的方向發(fā)展，也得到了一些經(jīng)驗和體會。
1、取得成效。
第一，學生營養(yǎng)狀況得到明顯加強。我校采用食堂供餐方式，將元的補助全額用于營養(yǎng)午餐，增加了諸如雞腿、大排、等肉類，給學生提供了更多蛋白質的補給，同時輔以牛奶、雞蛋等營養(yǎng)食品，很多學生表示，營養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進行的體質檢測和疾病普查也證明，吃了營養(yǎng)餐的學生比不吃營養(yǎng)餐的學生身體素質明顯提高、患病幾率明顯減少、學業(yè)水平明顯進步。
第二，廣大學生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn)，我校六成以上學生居住在大山深處，交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準備的午飯來上學，中午還要加熱，遇上天氣熱的時候飯菜很容易變質。如今，學校給學生們備好了午飯，孩子們吃的舒心開心,家長放心安心，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長的負擔。同時，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養(yǎng)，學得樂、學得好。更重要的是，為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時間和精力，讓他們進行家庭經(jīng)濟建設，加快了建設小康家庭的步伐。
第三，學校實施設備得到了逐步完善。一方面，隨著計劃的實施，學校建成了新食堂，供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設備已經(jīng)到位，我們以后再也不用因天氣熱而擔心食品變質了。
第四，飲食安全問題得到進一步加強。一方面，學校將各類人員、各個崗位、各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責任以流程圖和監(jiān)督崗的學生上墻公示在學生餐廳，接受公開監(jiān)督;另一方面，學校結合時令，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設備、縮短配送周期等措施，加強食品安全的管理，為計劃安全實施提供了保障，實施以來無一次安全責任事故發(fā)生。
第五，校園特色文化得到進一步鞏固。自實施學生營養(yǎng)計劃以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新，良好的學風、班風、校鳳正在逐步形成，營養(yǎng)改善計劃有效調(diào)動了學生讀書的積極性，保障了學校教育教學秩序，促進了學生學業(yè)成績穩(wěn)步上升，我校團結奮進，求實創(chuàng)新，著眼未來，全面發(fā)展的特色文化進一步鞏固。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇九
為推動我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)早餐工作的順利實施，全面提高學生體質健康水平，促進全縣教育事業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)省、市有關文件精神，結合我縣實際，特制定本方案。
一、實施時間、范圍及標準。
（一）實施時間：從20xx年春季學期開始實施。
（二）實施范圍：在全縣農(nóng)村義務教育階段實施營養(yǎng)早餐（含民辦學校）試點，覆蓋全縣212所義務教育學校（其中初中32所，小學180所），享受人數(shù)52695名。
（三）實施標準：營養(yǎng)早餐補助標準為每生每天4元（不含加工費），每年按學生在校200天計算。所需經(jīng)費，省財政按總額的30%補助，其余經(jīng)費由市、縣財政承擔，家長不再負擔任何費用。
二、實施辦法。
（一）供餐模式。
1、學校食堂供餐。建設有標準學生食堂的義務教育學校，由本校食堂負責為學生提供營養(yǎng)早餐。學校食堂每周制定營養(yǎng)食譜，確保所供應的早餐安全衛(wèi)生、營養(yǎng)結構均衡、口味好。此模式涉及學校32所（其中初中18所，小學14所），惠及學生20924名。
2、企業(yè)供餐模式。在城區(qū)及周邊區(qū)域，沒有建設標準食堂的學校，由招標指定企業(yè)負責為學生提供營養(yǎng)早餐。企業(yè)嚴格按照營養(yǎng)標準，合理搭配學生膳食，確保營養(yǎng)早餐安全衛(wèi)生，讓學生喜歡吃、吃得好。此模式涉及學校9所（其中初中1所，小學8所），惠及學生14295名。
3、企業(yè)加餐模式。無法實施企業(yè)供餐模式，并且不具備食堂供餐條件的義務教育學校，繼續(xù)實施企業(yè)加餐形式，由招標指定企業(yè)按照蛋奶工程標準供應學生營養(yǎng)早餐。此模式涉及學校150所（其中初中14所，小學136所），惠及學生17667名。
（二）政府采購環(huán)節(jié)。
嚴格按照政府統(tǒng)一采購有關規(guī)定、程序和標準，通過公開招投標形式，選擇確定有實力、信譽好、有保障的品牌企業(yè)提供學生營養(yǎng)早餐。
（三）營養(yǎng)餐配送環(huán)節(jié)。
按照“保障、快捷、方便”的原則，根據(jù)協(xié)議（合同），經(jīng)食藥監(jiān)管、工商、質監(jiān)、畜牧等部門檢查驗收后，由食品供應商統(tǒng)一配送到相關學校。食品配送到校后，由學校負責檢查清點驗收，簽字確認。考慮到加工分餐過程中的正常損耗，食品供應商要按照實際供應量不低于3%的數(shù)量提供耗損。
（四）供餐要求。各學校要建立健全營養(yǎng)早餐的驗收、儲存、保鮮、加工、分餐、就餐及食品安全、食品留樣、臺帳檔案、宣傳教育、廢料回收等各項管理制度，制定食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，形成規(guī)范的工作流程，堅持按時發(fā)放、定量供應。不得采用學生輪流、隔天（周）發(fā)放、集中發(fā)放等做法變相降低學生營養(yǎng)早餐實施標準。各種制度及流程要張貼公布，裝訂成冊，形成規(guī)范檔案，做到按制度管理、按制度辦事。
三、工作要求。
（一）落實工作責任。全縣營養(yǎng)早餐工作由大荔縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組統(tǒng)籌負責，按照“政府負責、部門協(xié)同、分級管理”的原則，米、面、油等大宗原材料實行政府統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，其余所需物品實行定點采購。食品藥品監(jiān)督管理部門和教育局及項目學校負責監(jiān)督管理營養(yǎng)早餐的食品質量。各試點學校要專人負責營養(yǎng)早餐的日常管理，確保營養(yǎng)改善計劃質量安全和資金安全。
（二）加強監(jiān)督檢查。全縣營養(yǎng)改善計劃領導小組要定期督查營養(yǎng)早餐實施情況，重點督查組織實施、經(jīng)費管理、組織供餐、完善條件和安全監(jiān)管等方面工作，對督查發(fā)現(xiàn)的問題要責令有關單位及時整改。要層層簽訂目標責任書，堅決防止食物中毒事件發(fā)生，確保學生身體健康。同時，設立監(jiān)督舉報平臺，接受社會群眾的監(jiān)督。舉報電話：0913—3266028，舉報郵箱：dlqgb012@163。com。
（三）建立建全應急預案。建立和完善應急機制，制定《大荔縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)早餐食品安全事故應急預案》。各試點學校要制定相應的應急預案，并定期進行應急演練，重點強化學生食用米、面、油、蔬菜、肉類等食物食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的預防和應急措施，有效防范食物中毒、操作安全等事故的發(fā)生。
（四）嚴格責任追究。凡因學校管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或嚴重后果的，由學校承擔第一責任。凡因向學校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質量安全標準的食品，造成食源性疾病發(fā)生的企業(yè)或個人，由相關部門依法嚴肅處理。
（五）加強宣傳引導。各單位、各學校要從保障學生健康及維護群眾切身利益的高度出發(fā)，對實施營養(yǎng)早餐工作進行廣泛宣傳，利用網(wǎng)絡、報刊、宣傳欄等各種宣傳媒體和手段，普及科學的營養(yǎng)知識和食品衛(wèi)生安全知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和推進學生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇十
教育公平是社會公平的基石，義務教育均衡發(fā)展是教育公平的核心。在推動義務教育全面普及的同時，黨和政府積極推進義務教育均衡發(fā)展。年，教育部專門印發(fā)《關于進一步推進義務教育均衡發(fā)展的若干意見》，明確要求把義務教育的重心轉移到均衡發(fā)展上來。年修定的《中華人民共和國義務教育法》將均衡發(fā)展納入法制化軌道。推進義務教育均衡發(fā)展是貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》(—)的重大舉措，是我國義務教育全面提高普及水平、基本實現(xiàn)區(qū)域內(nèi)均衡發(fā)展戰(zhàn)略目標的重要機制。為大力促進我區(qū)義務教育均衡發(fā)展，區(qū)人大常委會將義務教育均衡發(fā)展推進工作列入今年常委會的重要議題，區(qū)人大常委會教科委對全區(qū)義務教育均衡發(fā)展推進情況進行了深入的調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
一、主要工作。
近年來，我區(qū)加快了義務教育均衡發(fā)展步伐，目前，接受了市教育督導團組織的“兩基”年檢復查和區(qū)級教育工作督導評估，義務教育普及成果得到全面鞏固和提高。年秋季，初中學生8586人、小學生18614人，全區(qū)適齡兒童、少年義務教育階段入學率達100%，在校生鞏固率小學達100%、初中達99.8%以上;初中畢業(yè)生升學率達98%以上;殘疾兒童、少年入學率達98%以上。
1、加大宏觀統(tǒng)籌力度，積極調(diào)整學校布局。
近年來，我區(qū)加大了義務教育規(guī)劃統(tǒng)籌力度，重新調(diào)整了一批中小學校，撤并了14所規(guī)模較小、用地面積不達標的小學和初中，高標準新建了華電中學、伯樂中學等學校，并將全區(qū)中小學布局調(diào)整規(guī)劃和義務教育規(guī)劃納入全區(qū)經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃之中，納入各街道建設規(guī)劃之中，從政府政策層面和規(guī)劃用地等方面給予了良好保障。同時結合“區(qū)基礎教育學校內(nèi)涵發(fā)展行動研究”項目的實施，每一所學校編制三年學校發(fā)展規(guī)劃，以適應人口變化的需要和學校建設標準的要求。通過調(diào)整布局，減少了學校數(shù)，精簡了教師，教育資源得到整合，薄弱學校的建設得到加強，實現(xiàn)了結構、規(guī)模、質量、效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。
2、加強基礎設施建設，努力改善辦學條件。
近年來，全區(qū)累計投入資金3085萬元用于實施中小學校舍安全工程，不僅基本消除了d級危房，而且使義務教育學校辦學條件實現(xiàn)了大跨越，并升級改造標準化實驗室和計算機教室，添置多媒體教學設備，建立局域網(wǎng)和校園網(wǎng)絡，班班多媒體覆蓋率達95%，校校通網(wǎng)絡達100%，大力提高了全區(qū)中小學教育技術裝備。與此同時，加大了音樂、體育、美術等學科教學設施的配備，促進辦學條件的整體改善，為義務教育均衡發(fā)展奠定了物質基礎。
3、采取切實有力措施，提升薄弱學校水平。
我區(qū)一直重視薄弱學校改造工作，每年選派近郊教育基礎較好、教學質量較高的學校的骨干教師到邊遠地區(qū)的中心小學、八卦洲中心小學、營防中學、中橋中學開展為期一學年的頂崗支教活動;邊遠地區(qū)學校也派出有培養(yǎng)潛力的年輕教師到區(qū)實驗小學、華電中學開展交流活動;在每一年度的新教師招聘中，向邊遠地區(qū)傾斜，安排部分新任教師到邊遠地區(qū)學校任教;安排邊遠地區(qū)中小學校長到蘇南經(jīng)濟發(fā)達、教育成果顯著的重點學校掛職鍛煉;定期組織區(qū)內(nèi)名優(yōu)骨干教師、相關學科教研員針對邊遠地區(qū)學校的薄弱學科，有的放矢地開展教學研討、聽課、觀摩、講座等活動，促進這些學校的學科提升，促進優(yōu)質教師資源共享，促進名優(yōu)骨干教師示范作用、輻射作用和引領作用的發(fā)揮。
4、加強教師隊伍建設，促進師資力量均衡配置。
五年來，堅持“凡進必考”制度，全區(qū)中小學共錄用新教師216人，其中教育碩士11人，基本解決了數(shù)量不足、年齡老化、學歷偏低三大結構性問題。并建立了全員培訓以遠程培訓為主、骨干培訓以面授培訓為主、個性化培訓以校本培訓為主、聘請外教開展“引智培訓”的教師繼續(xù)教育新格局，健全教師的培養(yǎng)培訓體系，優(yōu)化教師專業(yè)知識和學業(yè)技能結構，使全區(qū)教師隊伍素質有了明顯提高，高中、初中、小學專任教師學歷達標率分別達到94.5%、96.6%和99.2%，與年相比，高中教師本科學歷提高了7個百分點、研究生學歷提高了12.1個百分點;初中教師大專學歷提高了3.3個百分點、本科學歷提高了20個百分點;小學教師大專學歷提高了16.4個百分點、本科學歷提高了38.3個百分點，為義務教育均衡發(fā)展提供了師資保障。
二、存在的問題。
雖然我區(qū)義務教育均衡發(fā)展取得了顯著的'成效，但還存在一些不足，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1.學校布局有待于進一步完善。隨著城市化進程的加快，城市發(fā)展與學校布局規(guī)劃不同步，原有的學校布局與城市化的進程不相適應，特別是馬群、等地經(jīng)濟適用房小區(qū)的大量增加，適齡兒童就學壓力大大增加，給每年的劃片招生帶來了較大的困難，也使就近的中小學就學壓力猛增，因此，調(diào)整學校布局顯得較為迫切。
2、師資力量有待于進一步加強。雖然目前我區(qū)教師整體素質較相比有一定程度的提高，但全區(qū)名特優(yōu)骨干教師人數(shù)偏少，與師資力量雄厚的白下區(qū)、區(qū)等兄弟區(qū)相比，還存在著一定的差距。如白下區(qū)有特級教師23名，我區(qū)一個都沒有;白下區(qū)有市級以上名特優(yōu)骨干教師179名，我區(qū)只有72名，且分布不均衡，近郊學校的骨干教師比遠郊學校的骨干教師多，全區(qū)義務教育的師資力量配置還有待于進一步完善。
3、義務教育的投入有待于進一步加大。我區(qū)的南灣營目前是全市最大的經(jīng)濟適用房小區(qū)，全市四大保障房項目中的花崗、保障房項目也在我區(qū)開工建設，隨著人口的大量增加，配建的中小學建成后將面臨著配套設備、設施建設、運營資金等方面的壓力，資金缺口較大。
三、幾點建議。
教育寄托著家庭對美好生活的期盼，關系著民族素質和國家未來。為促進我區(qū)義務教育更加均衡發(fā)展，特提出以下建議：
1、進一步規(guī)劃學校布局。要根據(jù)城市建設的發(fā)展，著眼未來，結合新堯新城、新城的建設和燕子磯地區(qū)的改造，科學合理規(guī)范學校布局，加快對中小學的撤并步伐，組建高標準中小學，提高辦學條件，緩解就學壓力。
2、進一步加強師資力量。要依托仙林大學城的優(yōu)勢智力資源，加大對名特優(yōu)教師的培養(yǎng)力度;積極爭取上級主管部門的支持，選派骨干教師到市名優(yōu)中小學掛職鍛煉;定期選派骨干教師赴國外深造;加大政策扶持力度，以最好的環(huán)境、最優(yōu)的政策、最佳的服務引進特級教師和市學科教學帶頭人，夯實義務教育均衡發(fā)展的教師基礎。
3、進一步加大經(jīng)費投入。要建立教育財政撥款的增長高于財政經(jīng)常性收入增長的機制，不斷加大對教育經(jīng)費的投入，尤其加大對、等遠郊農(nóng)村義務教育的支持，在財政撥款、學校建設和教師待遇等方面向農(nóng)村傾斜，盡快形成城鄉(xiāng)同標準、一體化發(fā)展的格局。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇十一
8月5日，聯(lián)合國兒童基金會發(fā)表了一份全球兒童營養(yǎng)不良狀況的報告，該報告指出，全球有多于1/4的5歲以下的兒童營養(yǎng)不良、體重偏輕，甚至威脅到了生命。其中，報告中強調(diào)，過去中，中國是在改善兒童營養(yǎng)狀況方面做得最好的國家之一，印度則是做得最糟糕的.國家之一。
報告指出，在中國，自從1990年以來，兒童營養(yǎng)不良的人數(shù)平均減少了6.7%。過去中國每5名兒童中有一人營養(yǎng)不良，現(xiàn)在這一數(shù)字減少至不到12∶1。并且影響兒童智力的缺碘現(xiàn)象基本上已被根除。
中國疾病預防控制中心相關人士稱，這首先得利于中國對兒童健康狀況的重視。其中，《中國營養(yǎng)改善行動計劃》中明確提出，增加食物的供應量以及實現(xiàn)消費量，特別是嬰幼兒食品消費量。其次，我國有關部門和組織還積極呼吁，并堅持貫徹實施《中小學健康教育基本要求》，建立中國兒童少年營養(yǎng)與健康檢測系統(tǒng)，并著手解決低收入家庭中兒童的營養(yǎng)不良狀況。另外，中國提倡母乳喂養(yǎng)、接種疫苗、加碘鹽、喝牛奶等措施，也有力地改善了兒童營養(yǎng)不良狀況。
同中國相比印度的情況則完全不同。聯(lián)合國兒童基金會說，印度幾乎50%的兒童體重達不到標準，營養(yǎng)不良狀況未得到改善。
對此，聯(lián)合國兒童基金會的格羅斯說，其中一個原因就是，在印度女性自身的營養(yǎng)水平比較低。這就造成了很多嬰兒一出生就體重偏輕。
另外，很多孩子斷奶后，主要吃素食，這就造成了印度兒童貧血癥患者為中國的3倍。
最后，在印度，30%的兒童沒有接種過疫苗，使得兒童患病率上升，影響了他們的營養(yǎng)狀況。
據(jù)記者了解，兒童營養(yǎng)狀況已引起印度社會的重視。一些非政府組織呼吁“關愛女性和兒童”，提高其健康水平。
而我國，仍然在努力消除兒童營養(yǎng)不良。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員胡曉祺為此提出了幾點建議，如幫孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的習慣，經(jīng)常吃瘦肉、喝牛奶；多吃新鮮的蔬菜水果；堅持吃好早餐；讓孩子多做戶外活動等。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇十二
為認真貫徹落實“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據(jù)鄖縣縣教育局迎接省監(jiān)察廳專項檢查工作的相關要求，我校于20xx年11月14日至15日對營養(yǎng)改善計劃實施工作進行了認真、細致地自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、管理機制方面。
(一)建立健全組織機構，明確責任分工。
1、成立領導小組。
組長：
副組長：
營養(yǎng)專干：
成員：
領導小組的成立，為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領導、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎。
2、健全各項管理制度，層層落實責任：
我校嚴格按照鄖縣教育局營養(yǎng)改善辦公室下發(fā)的《學校營養(yǎng)改善計劃管理檔案目錄》，建立健全了各項管理制度和職責。學校與分校、學校與供貨商、營養(yǎng)改善計劃工作負責人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價格，用餐學生名單等信息。向家長、社會公布舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。
3、我校嚴格依照《國家食品安全事故應急預案》，制定了學生食品安全事故應急預案，預案符合學校實際，并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關辦法。
4、我校嚴格按照《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，真正做到了學生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、?？顚Ｓ?、公開透明。
二、規(guī)范操作方面。
我校享受營養(yǎng)改善計劃的學生總人數(shù)為1161人，其中我校1045人，西河村初級小學61人，鄭家村初級小學45人，白龍教學點10人。建立了實名制學生信息庫。確保營養(yǎng)改善落實到每位學生。
1、學校嚴格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學生提供等質、等量、等價的營養(yǎng)食品。
2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據(jù)可查。
3、食品采購符合要求。供貨商、營養(yǎng)專干按時簽收配送食品，學校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國家有關衛(wèi)生標準與規(guī)定，并按照相關規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產(chǎn)品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量、價格、金額等事項，有簽明意見和驗收人的名字及日期。
4、實行食品質量監(jiān)督登記：
營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。
各班主任負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學生及數(shù)量，營養(yǎng)專干核實人數(shù)后由班主任簽字按時領取營養(yǎng)餐，并監(jiān)督學生于早自習前在教室內(nèi)使用，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。
5、檔案資料齊全：
由營養(yǎng)專干負責有關方案、制度的起草及相關表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。
三、硬件設施方面。
學校進一步加強了食堂的管理。增添了春苗營養(yǎng)廚房新設備，配備了必要的食品儲藏保鮮保溫設施。
四、存在的困難和問題。
1、就餐場地不能滿足需要。學校餐廳面積小，現(xiàn)在學生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著安全隱患。沒有專用庫房儲存營養(yǎng)餐。
2、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
五、下步工作打算。
1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
2、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇十三
第一條為貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)，《陜西省人民政府辦公廳關于印發(fā)省實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作方案的通知》(陜政辦發(fā)〔20xx〕25號)，指導我省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃(以下簡稱營養(yǎng)改善計劃)有力有序有效實施，切實改善學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，依照有關法律法規(guī)和規(guī)定，制定本辦法。
第二條營養(yǎng)改善計劃是國務院自20xx年起實施的旨在改善農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)狀況的一項健康計劃，由中央財政為國家試點地區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生提供營養(yǎng)膳食補助。20xx年起，陜西將“蛋奶工程”與國家營養(yǎng)改善計劃并軌，在非國家試點縣(區(qū))開展營養(yǎng)改善計劃地方試點，20xx年底實現(xiàn)了全省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃全覆蓋。
第三條本辦法適用于我省實施營養(yǎng)改善計劃的市、縣、區(qū)和農(nóng)村義務教育學校。
第二章管理體制和職責分工。
第四條營養(yǎng)改善計劃在省政府統(tǒng)一領導下，實行“以縣為主、分級負責、部門協(xié)同推進”的管理體制。
第五條省政府成立全省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組，統(tǒng)一領導和部署全省營養(yǎng)改善計劃實施工作。成員單位由省委宣傳部、省編辦、省發(fā)展改革委、省教育廳、省財政廳、省人力資源社會保障廳、省農(nóng)業(yè)廳、省衛(wèi)生計生委、省審計廳、省食藥監(jiān)局、省糧食局、省物價局、省供銷社、團省委等部門組成，領導小組辦公室設在省教育廳(簡稱省學生營養(yǎng)辦)，負責全省營養(yǎng)改善計劃實施的日常工作。
第六條營養(yǎng)改善計劃實施主體為市、縣、區(qū)政府。市、縣、區(qū)政府要建立責權一致的工作機制，成立領導小組，明確工作職責，確保工作落實到位。
(一)市(區(qū))政府(管委會)負責協(xié)調(diào)指導和監(jiān)督檢查，督促縣級政府和有關部門嚴格履行職責，認真實施營養(yǎng)改善計劃。
(二)縣級政府是營養(yǎng)改善計劃工作的行動主體和責任主體，負責營養(yǎng)改善計劃的`具體實施。包括加強學生營養(yǎng)改善工作機構的建設、配備專職管理人員、落實相關配套資金、配足食堂從業(yè)人員、保障運行費用、督促部門履職，保證實施質量和安全。
(三)學校負責具體落實。營養(yǎng)改善計劃實行校長負責制，校長是學校食堂食品安全主要責任人，要配備專職管理人員，承擔具體組織實施和相關管理工作。
第七條各有關部門共同參與營養(yǎng)改善計劃的組織實施，各司其職、各負其責。
(一)教育部門牽頭負責營養(yǎng)改善計劃的組織實施、指導和監(jiān)督檢查，負責學校營養(yǎng)改善計劃的日常管理，配合相關部門做好營養(yǎng)改善計劃相關工作。建立獎懲制度，將營養(yǎng)改善計劃納入教育工作督導評估范圍。
(二)財政部門負責制定和完善相關資金政策，落實補助資金、加強資金管理、提高經(jīng)費使用效益?？h(市、區(qū))財政部門足額落實配套資金，將食堂設施設備購置和維修費用、食堂從業(yè)人員工資待遇、水電煤氣費用等列入預算并足額保障。
(三)發(fā)展改革部門負責將營養(yǎng)改善計劃納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，加大力度建設符合學生就餐標準的食堂和餐廳。
(四)編制、人力資源社會保障部門負責支持各級政府，加強學生營養(yǎng)改善工作機構和隊伍的建設，有固定的辦公場地和工作人員，配齊辦公設施，保障營養(yǎng)改善計劃的長期有效實施。
(五)農(nóng)業(yè)部門負責食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，鼓勵和推動種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作經(jīng)濟組織向學生供應安全優(yōu)質食用農(nóng)產(chǎn)品。
(六)衛(wèi)生部門負責食品安全風險監(jiān)測與評估、食品安全事故的醫(yī)療救治、流行病學調(diào)查和衛(wèi)生學處置，對學生營養(yǎng)改善工作提出指導意見，制定營養(yǎng)知識宣傳教育和營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估方案，在教育部門配合下，開展營養(yǎng)知識宣傳教育和營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估。
(七)食品藥品監(jiān)管部門負責餐飲服務食品安全監(jiān)管，與學校、配送中心、供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書，加強對食品原料采購、儲存、加工、餐用具清洗消毒、設施設備維護等環(huán)節(jié)的業(yè)務指導和監(jiān)督管理。組織開展餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查、食品安全知識培訓，并查處餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事故。
(八)審計部門負責對營養(yǎng)改善計劃資金使用的真實性、合法性及其效益進行審計和審計調(diào)查，促進資金安全有效使用。
(九)宣傳部門負責新聞宣傳，引導各級各類新聞媒體，全面、客觀地反映營養(yǎng)改善計劃實施情況，營造良好輿論氛圍。
(十)物價部門負責督促學校認真執(zhí)行明碼標價和收費公示制度。
(十一)糧食部門負責培育“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)和供應網(wǎng)點，實施“放心糧油”進學校工程，組織“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)和供應網(wǎng)點向學校供應質量安全的糧油產(chǎn)品。
(十二)供銷部門負責發(fā)揮供銷合作社網(wǎng)絡優(yōu)勢，在食品供銷方面要加強產(chǎn)銷銜接，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，提高流通效率，推動大型連鎖超市以及農(nóng)民專業(yè)合作社、生產(chǎn)基地、專業(yè)大戶等直接與學校建立采購關系，形成高效、暢通、安全、有序的食品供給體系。
(十三)鼓勵共青團、婦聯(lián)等人民團體，居委會、村委會等有關基層組織和營養(yǎng)健康協(xié)會，以及企業(yè)、基金會、慈善機構等積極參與營養(yǎng)改善計劃工作，在宣傳教育、社會監(jiān)督、改善就餐條件等方面發(fā)揮積極作用。
第三章實施對象和范圍。
第八條營養(yǎng)改善計劃實施對象為農(nóng)村義務教育學生。義務教育階段殘疾學生、建檔立卡貧困戶學生也納入實施范圍。其中西安市蓮湖、碑林、新城等3個市轄區(qū)，以義務教育階段低保家庭學生、孤殘學生等家庭經(jīng)濟困難學生為主實施營養(yǎng)改善計劃。
第九條鼓勵各市、縣、區(qū)政府在確保應享盡享、人財物有長期保障的情況下，結合實際適當擴大實施范圍。
第四章供餐內(nèi)容和模式。
第十條各市、縣、區(qū)政府和學校要按照“安全、營養(yǎng)、熱乎、可口”的標準，結合當?shù)貙嶋H確定學生供餐內(nèi)容。
(一)供餐模式。國家試點縣在20xx年底全面實施學校食堂供餐，地方試點縣(市、區(qū))要加快制定學校食堂供餐或配餐企業(yè)送餐方案，到20xx年全面實現(xiàn)學校食堂供餐。
(二)供餐內(nèi)容。以學校食堂提供完整午餐為主，暫不具備供餐條件的學校，要結合當?shù)貙嶋H，進一步優(yōu)化供餐內(nèi)容，通過配餐中心或政府購買服務等方式為學生提供新鮮、保質期較短和價值相當?shù)耐暾麪I養(yǎng)早餐或正餐。
(三)供餐食譜。參照有關營養(yǎng)標準和膳食指南，結合學生營養(yǎng)健康狀況、當?shù)仫嬍沉晳T和食物實際供應情況，科學制定帶量食譜，做到搭配合理、營養(yǎng)均衡。
第十一條各縣(市、區(qū))有關部門要加強協(xié)作，建立供餐企業(yè)和配送企業(yè)準入退出機制，對糧油等大宗食材及原輔材料，嚴格實行統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一服務、統(tǒng)一結算的辦法，從源頭和過程上確保實施安全。糧油應優(yōu)先從“放心糧油”供應網(wǎng)點中采購，縣(市、區(qū))政府要協(xié)調(diào)推動學校與“放心糧油”供應網(wǎng)點建立直接、有序的采購關系。
第五章食堂建設和管理。
第十二條各縣(市、區(qū))政府要統(tǒng)籌支持義務教育學校建設的各類項目資金，加大食堂建設力度，實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃實施學校食堂建設全覆蓋。
第十三條學校食堂建設要遵循“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，建設方案要按照“明廚亮灶”要求和食堂設置標準，經(jīng)當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門審核后實施，各縣(市、區(qū))食品藥品監(jiān)管部門要加強對學校食堂建設的餐飲安全指導。
第十四條學校食堂一般應由學校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包。倡導政府向專業(yè)團餐公司購買服務，引進專業(yè)化大型團餐企業(yè)委托運營學校食堂，促進學校食堂管理規(guī)范化和現(xiàn)代化。
第十五條各縣(市、區(qū))政府要按照食堂從業(yè)人員與就餐學生人數(shù)不低于1∶80的比例為學校食堂配備合格工作人員，確保工作人員待遇，加強專業(yè)培訓。加強學校食堂設施配備，確保設備正常運轉。
第十六條學校食堂管理工作實行校長負責制。校長是學校食堂管理主要責任人，分管校長是學校食堂管理具體責任人。學校要明確專職管理人員，具體負責學校營養(yǎng)改善計劃實施工作，健全和落實各項管理制度和措施。
第十七條學生營養(yǎng)餐配送中心試點縣(市、區(qū))要從長遠發(fā)展考慮，科學定位配送中心的運行機制、配送內(nèi)容及模式等問題，鼓勵縣(市、區(qū))政府根據(jù)實際采取招商引資等方式建設學生營養(yǎng)餐配送中心。
第十八條教育部門定期組織開展營養(yǎng)改善計劃實施情況評優(yōu)活動，優(yōu)先考慮解決營養(yǎng)改善計劃專(兼)職管理員職稱評審、職務晉升、績效工資分配等問題。各市、縣、區(qū)在落實鄉(xiāng)村教師生活補助政策時，要將農(nóng)村學校的營養(yǎng)改善計劃管理人員納入政策實施范圍。
第六章食品質量和安全。
第十九條各市、縣、區(qū)政府和學校要嚴格遵循食品安全法律法規(guī)，建立完善食品安全保障機制，落實各項食品安全保障措施。
第二十條學校食堂、配送中心、供餐企業(yè)要依法經(jīng)營，建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送、清洗、消毒等環(huán)節(jié)的管理。
(一)食品采購。建立大宗食品及原輔材料招標制度，凡進入營養(yǎng)改善計劃的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。建立食品采購索證索票、進貨查驗和供貨商評議制度，不得采購不合格食品。
(二)食品儲存。食品儲存場所要符合衛(wèi)生安全標準，配備必要的食品儲藏保鮮設施，建立健全食品出入庫管理制度和庫存盤點制度，食品儲存應當分類、分架，安全管理，遵循先進先出的原則，及時清理銷毀變質和過期的食品。
(三)食品烹飪。需要熟制烹飪的食品應燒熟煮透，烹飪時食品中心溫度應不低于70℃。嚴禁使用非食用物質加工制作食品。食品添加劑的使用應符合有關規(guī)定，嚴禁超范圍、超劑量使用。
(四)食品留樣。每餐次的食品成品必須留樣，留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在專用冷藏設施中存放48小時以上。每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。留樣食品應由專人負責保管，專柜專鎖。
(五)食品配送。學生營養(yǎng)餐配送中心、供餐企業(yè)必須具備配送條件和資質。配送車輛及用具必須保證清潔衛(wèi)生。運輸過程中食品的中心溫度應保持在10℃以下或60℃以上。
(六)清洗消毒。按照要求對食品容器、餐用具進行清洗消毒，并存放在專用保潔設施內(nèi)備用。提倡采用熱力方法進行消毒。采用化學方法消毒的必須沖洗干凈。不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具。
第二十一條食品安全教育。教育部門會同食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生等部門定期組織食品安全專家通過現(xiàn)場指導、培訓等多種形式，增強學校、配送中心、供餐企業(yè)食品安全意識，強化食品安全管理措施，提高應對食品安全事故的能力。教育部門要將食品安全知識納入中小學校健康教育課程，通過開展食品安全宣傳周、專題講座、主題班會以及知識競賽等活動，提升學生自我保護意識。
第二十二條應急事件處置。各市、縣、區(qū)和學校要逐級制定食品安全事故應急預案，并適時組織開展應急培訓、演練，完善快速反應機制，提高應急處置能力。發(fā)生學生食物中毒等食品安全事故后，學校應立即采取各項應急處置措施，防止事故擴大，并在2小時之內(nèi)向當?shù)氐男l(wèi)生、教育、食品藥品監(jiān)管部門報告，積極配合有關部門進行事故調(diào)查處理，學校不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。
第七章資金使用和管理。
第二十三條資金安排。營養(yǎng)改善計劃國家試點和地方試點補助標準均為每生每天4元，一學年按200天計算。其中43個國家試點縣所需經(jīng)費由中央財政承擔，64個地方試點縣所需經(jīng)費由省與市縣共同分擔，對工作開展較好并取得一定成效的地方試點縣(市、區(qū))，給予獎勵性補助。
第二十四條資金撥付。各級財政部門應按規(guī)定時間將專項資金進行預算、分解和下達。營養(yǎng)膳食補助資金納入國庫管理，實行分賬核算，封閉運行，依國庫管理制度有關規(guī)定及時支付。
第二十五條資金使用。專項資金應當用于為享受營養(yǎng)改善計劃的學生提供等值優(yōu)質食品，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)放給學生個人和家長，不得用于補貼教職工伙食和學校公用經(jīng)費支出，不得用于勞務費、宣傳費、運輸費等工作經(jīng)費，堅決杜絕各種形式的克扣、截留、擠占和挪用。
第二十六條專項資金結余應當繼續(xù)用于學生營養(yǎng)改善計劃實施工作，結轉結余不得超過兩年，不得挪作他用。
第二十七條資金管理。市、縣、區(qū)財政、教育部門根據(jù)部門職責，分級管理，確保專項資金使用效益。依托國家營養(yǎng)改善計劃實名制學生信息系統(tǒng)和月報系統(tǒng)，監(jiān)控學生人數(shù)、補助標準、受益人數(shù)等動態(tài)情況，定期公布學生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學校名單及受益學生人次等信息，指導督促學校建立健全財務管理制度和專項資金管理辦法。
第二十八條學校負責專項資金日常使用管理。制定專項資金使用管理辦法，建立健全內(nèi)控制度。依法健全學校財務、會計制度，配備專(兼)職財會人員，加強對財會管理人員的培訓。健全食堂原料采購、入庫貯存、領用加工等管理制度，加強食堂會計核算。
第二十九條資金監(jiān)督。各市、縣、區(qū)應當借鑒“陽光校餐”成熟經(jīng)驗，定期公布學生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學校名單及受益學生人次等信息。學校、配餐中心、供餐企業(yè)應定期公布經(jīng)費賬目、配餐標準、帶量食譜，以及實名制受益學生名單等信息，接受學生、家長和社會監(jiān)督，同時接受審計、紀檢監(jiān)察等部門的檢查和監(jiān)督。
第八章營養(yǎng)監(jiān)測和評估。
第三十條各市、縣、區(qū)衛(wèi)生、教育部門要聯(lián)合制定學生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作方案，督促監(jiān)測縣(市、區(qū))和學校安排專人負責，抓好常規(guī)和重點監(jiān)測，運用營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估結果，結合學校實際、學生體檢、學生體質健康標準測試、學期考試等，全面評價營養(yǎng)改善計劃實施成效。
第三十一條各市、縣、區(qū)要成立營養(yǎng)改善計劃專家指導組，配備專(兼)職營養(yǎng)師，加強學生營養(yǎng)健康教育和科學配餐指導，開展餐廳文化、文明餐飲、感恩勵志、養(yǎng)成教育等活動，讓學生全面掌握科學的膳食營養(yǎng)知識，引導學生養(yǎng)成科學的飲食習慣，使學生終身受益。
第三十二條各級宣傳、教育部門制訂切實可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作。要認真總結、宣傳推廣典型經(jīng)驗，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍。
第九章監(jiān)督檢查與責任追究。
第三十三條各級政府和有關部門按照職責分工，建立問責制度，制定專門的監(jiān)督檢查辦法，省級重點督查，市級定期巡查，縣級全程檢查，學校日常自查，一級抓一級，層層抓落實，促進營養(yǎng)改善計劃實施公開透明、廉潔運作。
第三十四條采用日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結合、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結合等方式，進行全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查，重點監(jiān)督檢查食品安全、資金安全管理和職責履行情況。
第三十五條對地方各級政府和有關部門、學校及其工作人員在實施營養(yǎng)改善計劃過程中的違法違紀行為，依法追究相關責任，涉嫌犯罪的移交司法機關依法處理。
第十章附則。
第三十六條各市、縣、區(qū)依據(jù)本辦法制訂本地具體實施辦法。
第三十七條本辦法自20xx年7月24日起施行，有效期至20xx年7月23日。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇十四
日前，教育部部長袁貴仁深入陜西省延安市大中小學、幼兒園進行調(diào)研。他強調(diào)，全面落實教育規(guī)劃綱要，要以加強關鍵領域和薄弱環(huán)節(jié)為重點，加大工作力度，加快工作進程，要努力讓改革發(fā)展見實效，讓人民群眾得實惠。
袁貴仁先后實地考察了吳起縣第一中學、第二小學、第二幼兒園，志丹縣順寧鎮(zhèn)中心小學、高級中學、第一幼兒園，他仔細查看了中小學校的圖書館、實驗室、學生公寓、食堂等學習生活設施，與師生親切交談，了解他們的學習和生活情況，詢問學生對食堂飯菜的價格和質量是否滿意。在幼兒園，袁貴仁考察了孩子們的活動場所，詳細了解幼兒園的保教工作以及教師工作生活情況。
考察過程中，袁貴仁對陜西省為解決貧困學生營養(yǎng)不良實施的“蛋奶工程”，大力發(fā)展學前教育等工作給予了充分肯定。他指出，教育規(guī)劃綱要發(fā)布實施一年來，基層教育部門和各級各類學校作為落實教育規(guī)劃綱要最重要的主體，大膽探索，大膽實驗，涌現(xiàn)出了一大批先進典型，改革發(fā)展的成效正在逐步顯現(xiàn)。下一步，要認真學習貫徹“七一”重要講話精神，以加強關鍵領域和薄弱環(huán)節(jié)為重點，著力解決人民群眾反映強烈的熱點難點問題，扎實推進教育規(guī)劃綱要貫徹落實。
袁貴仁強調(diào)，推進農(nóng)村學前教育發(fā)展、實施民族地區(qū)貧困地區(qū)義務教育學生營養(yǎng)改善計劃是改善民生、促進公平的重要舉措。要實施好中西部農(nóng)村學前教育推進工程試點項目，努力擴大農(nóng)村學前教育資源，多種途徑加強農(nóng)村幼兒教師隊伍建設，改善農(nóng)村幼兒園保教條件，促進幼兒身心健康發(fā)展。要抓緊推進改善農(nóng)村學生營養(yǎng)工作。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇一
建立學生實名制管理制度。建立學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。積極配合衛(wèi)生部門建立學生營養(yǎng)檢測跟蹤制度和學生健康檔案，提高學生營養(yǎng)改善工作的科學化水平。建立健康教育制度。加強營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導和服務；將營養(yǎng)健康教育納入課堂教學，確保國家教學計劃規(guī)定的營養(yǎng)健康教育時間；積極向廣大學生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念。建立學生營養(yǎng)健康狀況檢測制度。定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇二
3月7日，我城區(qū)在長塘鎮(zhèn)定西小學舉行農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施啟動儀式，標志著青秀區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生“營養(yǎng)改善計劃”進入全面實施階段，即為農(nóng)村義務教育階段學生提供每生每天4元的營養(yǎng)餐補助。
當前我城區(qū)農(nóng)村義務教育階段學校43所，學生13596人。其中初中4所，學生4098人，小學39所，學生9498人。截止6月，共有22所學校有食堂，其中4所學校食堂有餐飲服務許可證(或衛(wèi)生許可證)。城區(qū)計劃全年投入資金約1495萬元，全部從城區(qū)財政支付，據(jù)了解，學生每天4元錢的補助已經(jīng)撥付到學校。
農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施須做到早思考、早部署、早安排、早落實。為有序實施我城區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作，保障營養(yǎng)改善計劃在我城區(qū)順利推進，城區(qū)教育局在20xx年即著手籌備，多次實地調(diào)研，了解各校存在的困難，通過征求學校、家長和學生的意見，掌握了大量的第一手資料，為實施計劃打下了堅實的基礎;同時，城區(qū)成立了“青秀區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃領導小組”，分管教育副區(qū)長為組長，成員由各相關職能部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要領導組成，各校也成立相應的組織機構，確保各項工作落實到位;及時印發(fā)了《青秀區(qū)實施農(nóng)村義務教育階段學校學生營養(yǎng)改善計劃方案(試行)》，明確了實施范圍、補助標準和撥款方式，規(guī)定了各相關只能部門的工作職責，為順利開展營養(yǎng)改善計劃工作奠定了堅實的基礎。
(二)結合實際，克難攻堅，保證學生吃上放心營養(yǎng)餐。
一是學校制定了切實可行的實施方案。為了讓農(nóng)村義務教育學生能早日吃上免費的、放心的營養(yǎng)餐，城區(qū)教育局要求各校制定出切實可行的實施方案，各校根據(jù)生源、廚房及教師和管理人員的狀況，結合原材料采購渠道等實際情況，分別制定適合學校實際情況的供餐方式和流程，如，有些學校大部分學生部吃早餐，則實行免費早餐;有些學校實行免費午餐;有些學校則實行早餐+下午餐等。
二是確保安全，規(guī)范操作。城區(qū)通過教育系統(tǒng)大宗食品采購小組對學校需采購的雞蛋、牛奶等大宗食品統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。教育局要求各校以“安全、營養(yǎng)”為首要目標，各校對此項工作高度重視，均成立了學生營養(yǎng)改善計劃領導小組，制定營養(yǎng)改善實施方案、食品安全應急預案和接餐就餐登記明細表冊，明確了相關人員的工作責任。建立健全了學校食堂供餐、企業(yè)供餐食品的驗收、儲存、加工、發(fā)放、組織學生就餐等有關制度。在開始實施營養(yǎng)改善計劃之前，各學校就利用各種宣傳途徑宣傳國家這一惠民政策，使教師、家長及學生全面了解營養(yǎng)餐的改善內(nèi)容，群眾都從心里感謝黨的好政策。到目前為止，全城區(qū)農(nóng)村義務教育學校共43所學校13596名學生享受營養(yǎng)餐。
三是加強培訓。城區(qū)教育局從20xx年開始，多次召開農(nóng)村學校校長營養(yǎng)餐改善研討會，還開展了2期后勤分管副校長培訓班和1期學校廚房布局培訓班。
四是加強資金管理。農(nóng)村義務教育學校營養(yǎng)改善計劃全部由城區(qū)財政支付，為保證這一專項資金的安全，做到?？顚Ｓ?，城區(qū)教育局要求各學校加強財務管理，健全學校財務機構，加強內(nèi)控制度建設，定期全面公開學生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，并向社會公布，接受社會監(jiān)督，確保資金使用安全、規(guī)范和有效，做到分開透明。同時財政、教育、審計、監(jiān)察等有關部門認真履行職責，加強對經(jīng)費安排使用、資金發(fā)放等情況的檢查監(jiān)督，確保資金及時撥付到位。城區(qū)今年計劃投入資金約1495萬元(每生每天4元，按200天計)，其中直接用于伙食費1088萬元，聘請食堂工作人員約407萬元(按每60學生配一名工作人員計)，食堂人員由學校結合實際自行聘請。為切實掌握營養(yǎng)餐的推進情況，教育局安排專員負責營養(yǎng)餐計劃實施情況，隨時了解反饋學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中存在的問題，并不斷改進工作，保證此項惠民工程扎實推進。
(三)加強督查，落實責任。
從第一天向學生供應免費營養(yǎng)餐起，我城區(qū)就高度重視營養(yǎng)餐的食品安全工作，教育、衛(wèi)生、工商、質檢等部門對營養(yǎng)餐每個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，嚴把各道關口，確保學生都能吃到營養(yǎng)健康的早餐，讓廣大中小學生和家長滿意放心。20xx年4月初，城區(qū)教育局組織有關人員，抽查了部分學校營養(yǎng)計劃執(zhí)行情況;4月下旬，城區(qū)教育、財政、審計、衛(wèi)生等相關部門派出有關人員，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學對營養(yǎng)餐工作進行實地督查;6月初，在教育局、衛(wèi)生、工商等部門的配合下，城區(qū)政協(xié)組織了10多名政協(xié)委員對營養(yǎng)餐進行調(diào)研。
(一)全國出現(xiàn)的熱點問題。
現(xiàn)在，農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃全社會關注的熱點，食品安全及補助是否全部進入學生肚子中是兩個最集中的問題，舉例如下：
1、3月29日中午，貴州織金縣八步小學學生在食用早餐后集體出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，86人送醫(yī)院治療。"。
2、4月1日，媒體報道《廣西那坡部分學校3元營養(yǎng)補助被供貨商套利1元》，反映市場價2元錢的牛奶到學生手中變成3元錢的問題，當日即引來近10萬名網(wǎng)民參與評論，隨后包括中央電視臺在內(nèi)全國多家媒體進行了跟蹤報道。
3、4月9日，云南鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學、貓貓抓樹小學、椅子山小學1062名學生在食用統(tǒng)一配送的營養(yǎng)午餐后，368人因身體不適入縣醫(yī)院檢查治療，這是40天里鎮(zhèn)雄第四起營養(yǎng)餐食品安全事故。
4、5月26日，一條微博引起廣泛關注：納入國家營養(yǎng)餐改善計劃的安徽金寨，由教育局招標企業(yè)統(tǒng)一配送給一小學的營養(yǎng)餐中的蘋果幾乎沒有一個是好的。這一事件在網(wǎng)絡上立即引來熱議，引發(fā)社會各界高度關注。
(二)我城區(qū)存在的幾個問題。
我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃工作在各級各部門的共同努力下，正有序、安全的推進，但同樣也存在著一定的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是學校食堂建設滯后。當前我城區(qū)義務教育階段學校食堂擁有率僅有51.1%，而擁有衛(wèi)生許可證的更是不足20%，食堂缺口較大，合格食堂更少。很多學校特別是偏遠的村辦小學尚無食堂，學生是在教室吃飯;已有食堂配備參差不齊，部分學校采用空置的房間做食堂，面積小，食堂設施、設備落后，直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全;有些學校的飯?zhí)铆h(huán)境較差，如南陽鎮(zhèn)中心學校，食堂就和農(nóng)家養(yǎng)豬場僅僅一墻之隔;大部分學校的食堂無衛(wèi)生許可證。
二是學校缺少食堂工作人員。眾多學校缺少甚至沒有食堂管理人員或食堂從業(yè)人員，學校食堂工作人員基本上是臨時工，隊伍不穩(wěn)定，甚至沒有健康證;有的學校由班主任或者任課老師負責營養(yǎng)改善計劃工程，增加了教師的工作量(如南陽施厚小學)。
三是學校點多面廣，學生飲食安全監(jiān)控力度大。許多學校交通不方便，在食品物資采購上存在較大的困難，相關部門現(xiàn)場監(jiān)督檢查存在較大的困難。
四是營養(yǎng)餐內(nèi)容簡單。學校供餐人員缺乏專業(yè)的營養(yǎng)指導，不會制定營養(yǎng)食譜，許多學校的領導、教師、學生及其家長的營養(yǎng)知識也極度匱乏，存在一些認識誤區(qū)和錯誤觀念，影響了計劃的有效實施，政協(xié)委員們在聽取介紹的時候，部分學校把“吃飽”作為匯報重點。
針對以上存在的問題，建議城區(qū)將采取各種措施，加大扶持力度，保證營養(yǎng)改善計劃工作能按照國家要求正常推進:。
一是需要多部門合作。學校供餐和學生的營養(yǎng)保障，不僅與財政和教育部門有關，也涉及到農(nóng)副產(chǎn)品供應、衛(wèi)生監(jiān)管、合理膳食等一系列問題。因此，要建立部門聯(lián)席工作機制，協(xié)調(diào)各部門在學生營養(yǎng)問題中的責任，通過多部門的協(xié)作配合，切實履行對貧困學生營養(yǎng)問題的責任，保障貧困學生健康上學。
二是強化監(jiān)督，嚴格考核。各學校要建立教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組,并實行采購員、炊事員、監(jiān)督員多方簽字審核，建立考核責任制度。對營養(yǎng)餐資金的管理，做到?？顚Ｓ?，按“營養(yǎng)餐”標準和數(shù)量足額配餐;建立財務公開制度，學校營養(yǎng)餐的財務實行一月一清算、一學期一公布制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。教育局要把營養(yǎng)改善計劃工作的實施情況作為學校、校長年度考核的重要內(nèi)容，對開展營養(yǎng)餐開展不力，克扣、挪用營養(yǎng)餐經(jīng)費的學校和個人進行嚴肅處理。
三是堅持農(nóng)村學校營養(yǎng)餐自辦。農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃要把食品安全擺在首要位置，容不得掉以輕心，我們的目標是不僅讓孩子們吃得營養(yǎng)，而且要讓他們吃得放心。究竟企業(yè)集中供餐好，還是學校自己辦食堂安全，一直是爭論不已的問題。但不可否認，商人的逐利性是商人的根本特性，從全國各地暴露出來的很多食品安全問題特別是資金被克扣的情況來看，主要出在企業(yè)配送環(huán)節(jié)。所以，我城區(qū)農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃應堅持學校自辦食堂供餐，盡量減少中間采購環(huán)節(jié)，確保4元錢全部吃進學生肚子。食堂應堅持“公益性”、“非營利性”的原則，應充分發(fā)揮農(nóng)村在果蔬及肉類、蛋類方面的采購優(yōu)勢，為學生提供安全、營養(yǎng)的伙食。
四是加強食堂建設。當前我城區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃的問題就是食堂，很多學校特別是村小本來就沒有食堂，為了應付營養(yǎng)改善計劃而改建的食堂根本就不達標。在爭取上級資金支持的同時，城區(qū)政府應該加大專項資金扶持力度，把食堂建設(改建)當做一場攻堅戰(zhàn)來抓。學校食堂嚴禁超標準建設，要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則;學校食堂建設(改造)方案應經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門審核后方可實施，避免建成后不符合餐飲服務許可要求。食品藥品監(jiān)管部門應對學校食堂建設進行餐飲安全指導。規(guī)模較小學校，可以根據(jù)實際，利用閑置校舍改造食堂(伙房)、配備相關設施設備，為學生就餐提供基本條件。
五是為學校食堂逐步配足工作人員。對于很多鄉(xiāng)村小學來說，原來就沒有食堂，營養(yǎng)改善計劃實施后，把空置的校舍用來做廚房，但是由于經(jīng)費緊張，教師必須承擔起做“伙夫”的責任，無形中加重了工作負擔。食堂工作人員的短缺是當前我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃急需解決的問題。政府應為學校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員并妥善落實人員工資及福利，組織專業(yè)培訓，從業(yè)人員不足的，應優(yōu)先從富余教師中轉崗，也可以采取購買公益性崗位的方式從社會公開招聘。學校應在食品藥品監(jiān)督管理部門和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導下對食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。
六是保證營養(yǎng)餐科學合理。學生營養(yǎng)餐補助不能是異化為“零食”補助，發(fā)一袋奶、發(fā)一個雞蛋就完事了，也不能變?yōu)檎n間加餐，應該實實在在是正餐。有關部門需加強學校的營養(yǎng)配餐的指導，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，制定符合實際的營養(yǎng)食譜，為避免孩子吃膩同一道菜，同時也要達到營養(yǎng)均衡，食譜還需交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)當?shù)毓漠敿静似泛凸愡M行適當?shù)奶鎿Q。食譜需上報城區(qū)教育局備案。學校每周都公布菜譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
營養(yǎng)改善計劃是國家對農(nóng)村義務教育學生的親切關懷，也是城區(qū)黨委、政府力推的“民心工程”，解決農(nóng)村地區(qū)學生營養(yǎng)不良的問題，是一件只能干好、不能干壞的大事，有關部門必須加大工作力度，為學生提供一份放心的營養(yǎng)早餐，將黨和政府的惠民政策落實到位。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇三
農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施須做到早思考、早部署、早安排、早落實，下面是小編為大家搜集的營養(yǎng)改善計劃。
歡迎大家參考借鑒希望可以幫助到大家!
3月7日，我城區(qū)在長塘鎮(zhèn)定西小學舉行農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施啟動儀式，標志著青秀區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生“營養(yǎng)改善計劃”進入全面實施階段，即為農(nóng)村義務教育階段學生提供每生每天4元的營養(yǎng)餐補助。
當前我城區(qū)農(nóng)村義務教育階段學校43所，學生13596人。其中初中4所，學生4098人，小學39所，學生9498人。截止6月，共有22所學校有食堂，其中4所學校食堂有餐飲服務許可證(或衛(wèi)生許可證)。城區(qū)計劃全年投入資金約1495萬元，全部從城區(qū)財政支付，據(jù)了解，學生每天4元錢的補助已經(jīng)撥付到學校。
農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施須做到早思考、早部署、早安排、早落實。為有序實施我城區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作，保障營養(yǎng)改善計劃在我城區(qū)順利推進，城區(qū)教育局在20xx年即著手籌備，多次實地調(diào)研，了解各校存在的困難，通過征求學校、家長和學生的意見，掌握了大量的第一手資料，為實施計劃打下了堅實的基礎;同時，城區(qū)成立了“青秀區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃領導小組”，分管教育副區(qū)長為組長，成員由各相關職能部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要領導組成，各校也成立相應的組織機構，確保各項工作落實到位;及時印發(fā)了《青秀區(qū)實施農(nóng)村義務教育階段學校學生營養(yǎng)改善計劃方案(試行)》，明確了實施范圍、補助標準和撥款方式，規(guī)定了各相關只能部門的工作職責，為順利開展營養(yǎng)改善計劃工作奠定了堅實的基礎。
一是學校制定了切實可行的實施方案。為了讓農(nóng)村義務教育學生能早日吃上免費的、放心的營養(yǎng)餐，城區(qū)教育局要求各校制定出切實可行的實施方案，各校根據(jù)生源、廚房及教師和管理人員的狀況，結合原材料采購渠道等實際情況，分別制定適合學校實際情況的供餐方式和流程，如，有些學校大部分學生部吃早餐，則實行免費早餐;有些學校實行免費午餐;有些學校則實行早餐+下午餐等。
二是確保安全，規(guī)范操作。城區(qū)通過教育系統(tǒng)大宗食品采購小組對學校需采購的雞蛋、牛奶等大宗食品統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。教育局要求各校以“安全、營養(yǎng)”為首要目標，各校對此項工作高度重視，均成立了學生營養(yǎng)改善計劃領導小組，制定營養(yǎng)改善實施方案、食品安全。
應急預案。
和接餐就餐登記明細表冊，明確了相關人員的工作責任。建立健全了學校食堂供餐、企業(yè)供餐食品的驗收、儲存、加工、發(fā)放、組織學生就餐等有關制度。在開始實施營養(yǎng)改善計劃之前，各學校就利用各種宣傳途徑宣傳國家這一惠民政策，使教師、家長及學生全面了解營養(yǎng)餐的改善內(nèi)容，群眾都從心里感謝黨的好政策。到目前為止，全城區(qū)農(nóng)村義務教育學校共43所學校13596名學生享受營養(yǎng)餐。
三是加強培訓。城區(qū)教育局從2019年開始，多次召開農(nóng)村學校校長營養(yǎng)餐改善研討會，還開展了2期后勤分管副校長培訓班和1期學校廚房布局培訓班。
四是加強資金管理。農(nóng)村義務教育學校營養(yǎng)改善計劃全部由城區(qū)財政支付，為保證這一專項資金的安全，做到?？顚Ｓ?，城區(qū)教育局要求各學校加強財務管理，健全學校財務機構，加強內(nèi)控制度建設，定期全面公開學生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，并向社會公布，接受社會監(jiān)督，確保資金使用安全、規(guī)范和有效，做到分開透明。同時財政、教育、審計、監(jiān)察等有關部門認真履行職責，加強對經(jīng)費安排使用、資金發(fā)放等情況的檢查監(jiān)督，確保資金及時撥付到位。城區(qū)今年計劃投入資金約1495萬元(每生每天4元，按200天計)，其中直接用于伙食費1088萬元，聘請食堂工作人員約407萬元(按每60學生配一名工作人員計)，食堂人員由學校結合實際自行聘請。為切實掌握營養(yǎng)餐的推進情況，教育局安排專員負責營養(yǎng)餐計劃實施情況，隨時了解反饋學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中存在的問題，并不斷改進工作，保證此項惠民工程扎實推進。
從第一天向學生供應免費營養(yǎng)餐起，我城區(qū)就高度重視營養(yǎng)餐的食品安全工作，教育、衛(wèi)生、工商、質檢等部門對營養(yǎng)餐每個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，嚴把各道關口，確保學生都能吃到營養(yǎng)健康的早餐，讓廣大中小學生和家長滿意放心。2019年4月初，城區(qū)教育局組織有關人員，抽查了部分學校營養(yǎng)計劃執(zhí)行情況;4月下旬，城區(qū)教育、財政、審計、衛(wèi)生等相關部門派出有關人員，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學對營養(yǎng)餐工作進行實地督查;6月初，在教育局、衛(wèi)生、工商等部門的配合下，城區(qū)政協(xié)組織了10多名政協(xié)委員對營養(yǎng)餐進行調(diào)研。
現(xiàn)在，農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃全社會關注的熱點，食品安全及補助是否全部進入學生肚子中是兩個最集中的問題，舉例如下：
1、3月29日中午，貴州織金縣八步小學學生在食用早餐后集體出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，86人送醫(yī)院治療。"。
2、4月1日，媒體報道《廣西那坡部分學校3元營養(yǎng)補助被供貨商套利1元》，反映市場價2元錢的牛奶到學生手中變成3元錢的問題，當日即引來近10萬名網(wǎng)民參與評論，隨后包括中央電視臺在內(nèi)全國多家媒體進行了跟蹤報道。
3、4月9日，云南鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學、貓貓抓樹小學、椅子山小學1062名學生在食用統(tǒng)一配送的營養(yǎng)午餐后，368人因身體不適入縣醫(yī)院檢查治療，這是40天里鎮(zhèn)雄第四起營養(yǎng)餐食品安全事故。
4、5月26日，一條微博引起廣泛關注：納入國家營養(yǎng)餐改善計劃的安徽金寨，由教育局招標企業(yè)統(tǒng)一配送給一小學的營養(yǎng)餐中的蘋果幾乎沒有一個是好的。這一事件在網(wǎng)絡上立即引來熱議，引發(fā)社會各界高度關注。
……。
我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃工作在各級各部門的共同努力下，正有序、安全的推進，但同樣也存在著一定的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是學校食堂建設滯后。當前我城區(qū)義務教育階段學校食堂擁有率僅有51.1%，而擁有衛(wèi)生許可證的更是不足20%，食堂缺口較大，合格食堂更少。很多學校特別是偏遠的村辦小學尚無食堂，學生是在教室吃飯;已有食堂配備參差不齊，部分學校采用空置的房間做食堂，面積小，食堂設施、設備落后，直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全;有些學校的飯?zhí)铆h(huán)境較差，如南陽鎮(zhèn)中心學校，食堂就和農(nóng)家養(yǎng)豬場僅僅一墻之隔;大部分學校的食堂無衛(wèi)生許可證。
二是學校缺少食堂工作人員。眾多學校缺少甚至沒有食堂管理人員或食堂從業(yè)人員，學校食堂工作人員基本上是臨時工，隊伍不穩(wěn)定，甚至沒有健康證;有的學校由班主任或者任課老師負責營養(yǎng)改善計劃工程，增加了教師的工作量(如南陽施厚小學)。
三是學校點多面廣，學生飲食安全監(jiān)控力度大。許多學校交通不方便，在食品物資采購上存在較大的困難，相關部門現(xiàn)場監(jiān)督檢查存在較大的困難。
四是營養(yǎng)餐內(nèi)容簡單。學校供餐人員缺乏專業(yè)的營養(yǎng)指導，不會制定營養(yǎng)食譜，許多學校的領導、教師、學生及其家長的營養(yǎng)知識也極度匱乏，存在一些認識誤區(qū)和錯誤觀念，影響了計劃的有效實施，政協(xié)委員們在聽取介紹的時候，部分學校把“吃飽”作為匯報重點。
針對以上存在的問題，建議城區(qū)將采取各種措施，加大扶持力度，保證營養(yǎng)改善計劃工作能按照國家要求正常推進:。
一是需要多部門合作。學校供餐和學生的營養(yǎng)保障，不僅與財政和教育部門有關，也涉及到農(nóng)副產(chǎn)品供應、衛(wèi)生監(jiān)管、合理膳食等一系列問題。因此，要建立部門聯(lián)席工作機制，協(xié)調(diào)各部門在學生營養(yǎng)問題中的責任，通過多部門的協(xié)作配合，切實履行對貧困學生營養(yǎng)問題的責任，保障貧困學生健康上學。
二是強化監(jiān)督，嚴格考核。各學校要建立教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組,并實行采購員、炊事員、監(jiān)督員多方簽字審核，建立考核責任制度。對營養(yǎng)餐資金的管理，做到?？顚Ｓ茫础盃I養(yǎng)餐”標準和數(shù)量足額配餐;建立財務公開制度，學校營養(yǎng)餐的財務實行一月一清算、一學期一公布制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。教育局要把營養(yǎng)改善計劃工作的實施情況作為學校、校長年度考核的重要內(nèi)容，對開展營養(yǎng)餐開展不力，克扣、挪用營養(yǎng)餐經(jīng)費的學校和個人進行嚴肅處理。
三是堅持農(nóng)村學校營養(yǎng)餐自辦。農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃要把食品安全擺在首要位置，容不得掉以輕心，我們的目標是不僅讓孩子們吃得營養(yǎng)，而且要讓他們吃得放心。究竟企業(yè)集中供餐好，還是學校自己辦食堂安全，一直是爭論不已的問題。但不可否認，商人的逐利性是商人的根本特性，從全國各地暴露出來的很多食品安全問題特別是資金被克扣的情況來看，主要出在企業(yè)配送環(huán)節(jié)。所以，我城區(qū)農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃應堅持學校自辦食堂供餐，盡量減少中間采購環(huán)節(jié)，確保4元錢全部吃進學生肚子。食堂應堅持“公益性”、“非營利性”的原則，應充分發(fā)揮農(nóng)村在果蔬及肉類、蛋類方面的采購優(yōu)勢，為學生提供安全、營養(yǎng)的伙食。
四是加強食堂建設。當前我城區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃最大的問題就是食堂，很多學校特別是村小本來就沒有食堂，為了應付營養(yǎng)改善計劃而改建的食堂根本就不達標。在爭取上級資金支持的同時，城區(qū)政府應該加大專項資金扶持力度，把食堂建設(改建)當做一場攻堅戰(zhàn)來抓。學校食堂嚴禁超標準建設，要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則;學校食堂建設(改造)方案應經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門審核后方可實施，避免建成后不符合餐飲服務許可要求。食品藥品監(jiān)管部門應對學校食堂建設進行餐飲安全指導。規(guī)模較小學校，可以根據(jù)實際，利用閑置校舍改造食堂(伙房)、配備相關設施設備，為學生就餐提供基本條件。
五是為學校食堂逐步配足工作人員。對于很多鄉(xiāng)村小學來說，原來就沒有食堂，營養(yǎng)改善計劃實施后，把空置的校舍用來做廚房，但是由于經(jīng)費緊張，教師必須承擔起做“伙夫”的責任，無形中加重了工作負擔。食堂工作人員的短缺是當前我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃急需解決的問題。政府應為學校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員并妥善落實人員工資及福利，組織專業(yè)培訓，從業(yè)人員不足的，應優(yōu)先從富余教師中轉崗，也可以采取購買公益性崗位的方式從社會公開招聘。學校應在食品藥品監(jiān)督管理部門和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導下對食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。
六是保證營養(yǎng)餐科學合理。學生營養(yǎng)餐補助不能是異化為“零食”補助，發(fā)一袋奶、發(fā)一個雞蛋就完事了，也不能變?yōu)檎n間加餐，應該實實在在是正餐。有關部門需加強學校的營養(yǎng)配餐的指導，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，制定符合實際的營養(yǎng)食譜，為避免孩子吃膩同一道菜，同時也要達到營養(yǎng)均衡，食譜還需交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)當?shù)毓漠敿静似泛凸愡M行適當?shù)奶鎿Q。食譜需上報城區(qū)教育局備案。學校每周都公布菜譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
營養(yǎng)改善計劃是國家對農(nóng)村義務教育學生的親切關懷，也是城區(qū)黨委、政府力推的“民心工程”，解決農(nóng)村地區(qū)學生營養(yǎng)不良的問題，是一件只能干好、不能干壞的大事，有關部門必須加大工作力度，為學生提供一份放心的營養(yǎng)早餐，將黨和政府的惠民政策落實到位。
農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善是黨和國家的一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于學生健康成長、順利成才，事關國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為了促進工程的落實，切實改善學生營養(yǎng)，提高學生健康水平，我校切實執(zhí)行上級政策，積極實施專項工程，大力推進營養(yǎng)改善。
近期，為了進一步推進我校營養(yǎng)計劃健康運行，總結工作中的經(jīng)驗和不足，我們進行了專項調(diào)研，主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問題、征集建議三個方面，走訪了學校領導、供餐人員、就餐學生、學生家長及有關人員，發(fā)放了調(diào)查問卷表，力求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營養(yǎng)計劃的實施情況，現(xiàn)將調(diào)查情況報告如下：
1、基本情況。
我校享受營養(yǎng)改善計劃人數(shù)為314人，其中男生147人，女生167人。此項工作于2019年3月19日正式啟動，學生在校期間按每日每人4元的標準由學校食堂供給營養(yǎng)午餐。
2、主要做法。
一是加強領導，明確職責。在學生營養(yǎng)餐改善計劃實施過程中，我校要求各部門嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化工作管理，成立了由分管校長任組長，總務處和相關部門負責人為成員的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施工作領導小組、實施小組，組建了由家長、學生、教師和社會人士代表共同組成的監(jiān)督小組，制定了《麻坪中學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，各處室也相應制定了實施方案，切實促進了該項工程的實施。
二是建章立制，確保落實。為確保學生營養(yǎng)改善計劃落實到位，我校結合實際情況，研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以學籍管理為平臺的學生營養(yǎng)計劃實名制制度，堅決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測為依據(jù)的評估制度，堅決避免無效勞動。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓、進貨采購、儲存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相關制度，堅決做到科學規(guī)范。四是明確了學生營養(yǎng)改善計劃分管校長、主管領導、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類。
崗位職責。
堅決夯實崗位職責。五是制定學生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法建立完善各項工作管理制度保障了學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施。
三是強化督查，落實追究。為了規(guī)范管理，確保質量，我們采取了有效的監(jiān)督、檢查、考評、追究措施，主要做法有四方面。一是強化過程管理，落實安全責任。抓好食物供應、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作，由監(jiān)管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名，再開始打飯。二是隨時張榜公示，接受公開監(jiān)督。首先公示洛南縣教育局專項監(jiān)督舉報電話，其次以學籍管理為平臺，結合每日學生請假考勤情況，動態(tài)公示當天享受學生營養(yǎng)計劃人數(shù)，按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息。三是加強檢查督促，專題會議研究。一方面，我們采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查結合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結合等方式，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機構監(jiān)督等對營養(yǎng)改善計劃實施情況進行全過程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題及時整改并公示檢查結果，確保透明、公開，另一方面，我們把每周二定為專題會議日，定期研究現(xiàn)狀，通報情況，改進工作。如運行初期，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜，很少做我們當?shù)厝藧鄢缘拿诇?、餃子、面條，學生紛紛反映不適應，我們及時和他們溝通，很快糾正了操作偏差，留住了就餐學生。四是落實責任追究，務求令行禁止。建立完善了失誤通報、目標考評、信息公開、責任追究等機制，進一步強化食品衛(wèi)生、飲食安全意識。例如，我們在檢查中發(fā)現(xiàn)，操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜，就對其講清楚塑料制品加熱的危害，處以100元罰款，并讓其做出書面檢討。這件事引起了很大反響，給餐廳所有人員敲響了警鐘。
由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式，努力研究和解決實施過程中出現(xiàn)的問題和困難，及時進行調(diào)整，加之各級政府和主管部門高度重視、實施各方共同努力、社會各界關注監(jiān)督，我校營養(yǎng)改善計劃正朝著好的方向發(fā)展，也得到了一些經(jīng)驗和體會。
1、取得成效。
第一，學生營養(yǎng)狀況得到明顯加強。我校采用食堂供餐方式，將元的補助全額用于營養(yǎng)午餐，增加了諸如雞腿、大排、等肉類，給學生提供了更多蛋白質的補給，同時輔以牛奶、雞蛋等營養(yǎng)食品，很多學生表示，營養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進行的體質檢測和疾病普查也證明，吃了營養(yǎng)餐的學生比不吃營養(yǎng)餐的學生身體素質明顯提高、患病幾率明顯減少、學業(yè)水平明顯進步。
第二，廣大學生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn)，我校六成以上學生居住在大山深處，交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準備的午飯來上學，中午還要加熱，遇上天氣熱的時候飯菜很容易變質。如今，學校給學生們備好了午飯，孩子們吃的舒心開心,家長放心安心，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長的負擔。同時，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養(yǎng)，學得樂、學得好。更重要的是，為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時間和精力，讓他們進行家庭經(jīng)濟建設，加快了建設小康家庭的步伐。
第三，學校實施設備得到了逐步完善。一方面，隨著計劃的實施，學校建成了新食堂，供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設備已經(jīng)到位，我們以后再也不用因天氣熱而擔心食品變質了。
第四，飲食安全問題得到進一步加強。一方面，學校將各類人員、各個崗位、各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責任以流程圖和監(jiān)督崗的學生上墻公示在學生餐廳，接受公開監(jiān)督;另一方面，學校結合時令，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設備、縮短配送周期等措施，加強食品安全的管理，為計劃安全實施提供了保障，實施以來無一次安全責任事故發(fā)生。
第五，校園特色文化得到進一步鞏固。自實施學生營養(yǎng)計劃以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新，良好的學風、班風、校鳳正在逐步形成，營養(yǎng)改善計劃有效調(diào)動了學生讀書的積極性，保障了學校教育教學秩序，促進了學生學業(yè)成績穩(wěn)步上升，我校“團結奮進，求實創(chuàng)新，著眼未來，全面發(fā)展”的特色文化進一步鞏固。
2、存在問題。
由于營養(yǎng)改善計劃仍處于初始階段，面臨的困難很多，也會出現(xiàn)一些不可避免的問題，我們通過實地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)了一些亟待改善的環(huán)節(jié)和問題。
其一，運行模式需要進一步完善。隨著物價上漲和人們生活水平的提高，現(xiàn)有的食堂供餐、定額補貼已經(jīng)不能使學生的午餐能夠達到5至6元的營養(yǎng)水平，一少部分學生營養(yǎng)并沒有得到實質性的徹底改善。
其二，配套建設投入需要進一步跟進。食堂供餐雖然能更好地保證食品安全，但是在食品多樣化方面，不是一朝一夕能夠完成的，還存在飲食習慣、消費理念、科學膳食一系列問題。
其三，食堂員工管理需要進一步加強。由于食堂從業(yè)人員實行招聘進入，加之個人生活環(huán)境、生活習慣、文化基礎等因素的影響，我校雖對其開展了培訓，但沒有形成系統(tǒng)化、制度化、規(guī)范化的教育管理。另外，由于就餐學生少，餐廳利潤低，工作人員的工資待遇偏低，好的人員往往招不來，留不住其次，我校長期義務維持就餐紀律，帶班領導值周教師在教學的同時還要負責維護學生營養(yǎng)餐秩序，一定程度上增加了教師的負擔。
其四，營養(yǎng)食品浪費需要進一步遏制。部分學生在長期食用某種營養(yǎng)食品后，存在一定的厭食、挑食情緒，個別同學會扔掉不愛吃的營養(yǎng)餐，浪費現(xiàn)象時有發(fā)生。
看到學生們從營養(yǎng)改善計劃中大大受益，我們愈發(fā)感覺到做好這項工作的重要性。對于今后的工作，我們有如下設想和建議。
1、四個設想。
一是深入實際調(diào)查了解。摸清每一位學生家庭狀況底子，努力使營養(yǎng)改善計劃更精準、更實效，提高針對性。
二是加強督查管理力度。抓住營養(yǎng)餐每一個環(huán)節(jié)保落實，努力使營養(yǎng)改善計劃更安全、更可靠，提高安全性。
三是改進人員教育培訓。珍惜每一個營養(yǎng)餐的從業(yè)人員，努力使營養(yǎng)改善計劃更營養(yǎng)、更科學，提高實用性。
四是重視意見建議反饋。聽取每一個營養(yǎng)餐就餐者意見，努力使營養(yǎng)改善計劃更科學、更優(yōu)質，提高有效性。
五是注重經(jīng)驗總結完善。抓住營養(yǎng)餐每一個細節(jié)和環(huán)節(jié)，保落實，重反思，努力使營養(yǎng)改善計劃更完善、更可靠，提高科學性。
2、五點建議。
一是充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范營養(yǎng)計劃工作流程。
規(guī)章制度。
確保規(guī)范管理。
三是加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養(yǎng)改善計劃。
四是加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程，使營養(yǎng)改善計劃工程實施深入民心，社會認可，積極參與。
努力從未停止，要做的還很多。我校和我縣的營養(yǎng)改善計劃是在艱難中推進的，但在困難面前，沒有人推諉，沒有人退縮，也沒有人懈怠，我們有理由相信，營養(yǎng)改善計劃的明天會越來越美好，每個農(nóng)村孩子都會健康成長、快樂生活。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇四
為全面貫徹落實國務院辦公廳《關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）精神，我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃于5月21起正式實施。針對學生營養(yǎng)改善計劃的落實情況，我們進行了專題調(diào)研。
通過走訪師生、實地查看等方式，深入了解了學校營養(yǎng)改善計劃實施情況。目前實施現(xiàn)狀如下：
1、組織領導。學校成立了以校長為組長。班子成員、村主任教師和班主任為成員的領導小組，制定了學生營養(yǎng)改善計劃實施方案和具體的實施細則，安排2名教師擔任營養(yǎng)改善計劃聯(lián)絡員，具體負責營養(yǎng)奶的保管、發(fā)放工作。建立了學生飲用奶收發(fā)室，健全了學生營養(yǎng)改善計劃的相關制度，制定了食品安全應急預案，發(fā)放宣傳資料和《告家長書》各600余份。切實普及營養(yǎng)改善的有關知識，讓營養(yǎng)改善計劃家喻戶曉，讓全社會都來關心、支持和監(jiān)督學生營養(yǎng)改善計劃的落實情況。
2、基本模式。按照上級有關指示精神，我校以統(tǒng)一購置學生飲用奶在課間分發(fā)給學生加餐。尚無家庭托餐、餐飲單位配送等其他模式，無直接將3元錢發(fā)放給學生的情況，也無截留挪用等其他情況。
二、存在的主要問題。
目前，我校學生營養(yǎng)改善計劃的實施主要問題是供餐模式和內(nèi)容單一。單純地依靠課間分發(fā)營養(yǎng)奶，不能從根本上實現(xiàn)學生營養(yǎng)改善計劃初衷。據(jù)部分學生家長反應，課間加餐后，孩子到中餐時無食欲，不符合科學營養(yǎng)改善要求。同時，由于我校地處邊遠山區(qū)，人居分散，村級小學和校點較多，距離中心校路程又比較遠，部分校點交通又不方便，營養(yǎng)奶主要依靠教師自己人力搬運，加重了教師的工作負擔。
三、需要著力解決的幾個問題。
1、均衡營養(yǎng)配搭。一是要加強正確的營養(yǎng)觀的教育。大力普及營養(yǎng)知識，形成合理膳食的思想觀念，切實糾正學生厭食、偏食、挑食的現(xiàn)象。二是設計均衡營養(yǎng)搭配的標準化配餐，按照青少年身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養(yǎng)素比例合理，即達到均衡膳食。做到膳食結構多樣化，合理化、科學化。
2、供餐模式多樣化。因地制宜采取學校食堂供餐和統(tǒng)一集中配送等供餐模式和與之相適應地配套設施設備。集中財力物力建好標準化的學校食堂和配送中心。對于營養(yǎng)餐配送車輛及食堂衛(wèi)生安全要緊盯不放，確保學生食品質量安全。要及時公布營養(yǎng)計劃，明確營養(yǎng)標準，讓家長和學生對其一目了然，確保營養(yǎng)改善計劃到實效。
3、規(guī)范操作。加大營養(yǎng)改善計劃的資金投入和管理，加強對學校食品安全的培訓、指導和監(jiān)督檢查，落實營養(yǎng)改善計劃食品安全主體責任；進一步完善學生營養(yǎng)改善計劃運營體系，建立健全學生營養(yǎng)改善狀況的評價、調(diào)控體系，探索各級政府分擔、社會力量參與的營養(yǎng)改善計劃保障機制。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇五
農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善是黨和國家的一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于學生健康成長、順利成才，事關國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為了促進工程的落實，切實改善學生營養(yǎng)，提高學生健康水平，我校切實執(zhí)行上級政策，積極實施專項工程，大力推進營養(yǎng)改善。
近期，為了進一步推進我校營養(yǎng)計劃健康運行，總結工作中的經(jīng)驗和不足，我們進行了專項調(diào)研，主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問題、征集建議三個方面，走訪了學校領導、供餐人員、就餐學生、學生家長及有關人員，發(fā)放了調(diào)查問卷表，力求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營養(yǎng)計劃的實施情況，現(xiàn)將調(diào)查情況報告如下：
1、基本情況。
我校享受營養(yǎng)改善計劃人數(shù)為314人，其中男生147人，女生167人。此項工作于20xx年3月19日正式啟動，學生在校期間按每日每人4元的標準由學校食堂供給營養(yǎng)午餐。
2、主要做法。
一是加強領導，明確職責。在學生營養(yǎng)餐改善計劃實施過程中，我校要求各部門嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化工作管理，成立了由分管校長任組長，總務處和相關部門負責人為成員的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施工作領導小組、實施小組，組建了由家長、學生、教師和社會人士代表共同組成的監(jiān)督小組，制定了《麻坪中學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，各處室也相應制定了實施方案，切實促進了該項工程的實施。
二是建章立制，確保落實。為確保學生營養(yǎng)改善計劃落實到位，我校結合實際情況，研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以學籍管理為平臺的學生營養(yǎng)計劃實名制制度，堅決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測為依據(jù)的評估制度，堅決避免無效勞動。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓、進貨采購、儲存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相關制度，堅決做到科學規(guī)范。四是明確了學生營養(yǎng)改善計劃分管校長、主管領導、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類崗位職責，堅決夯實崗位職責。五是制定學生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法，建立完善各項工作管理制度，保障了學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施。
三是強化督查，落實追究。為了規(guī)范管理，確保質量，我們采取了有效的監(jiān)督、檢查、考評、追究措施，主要做法有四方面。一是強化過程管理，落實安全責任。抓好食物供應、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作，由監(jiān)管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名，再開始打飯。二是隨時張榜公示，接受公開監(jiān)督。首先公示洛南縣教育局專項監(jiān)督舉報電話，其次以學籍管理為平臺，結合每日學生請假考勤情況，動態(tài)公示當天享受學生營養(yǎng)計劃人數(shù)，按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息。三是加強檢查督促，專題會議研究。一方面，我們采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查結合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結合等方式，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機構監(jiān)督等對營養(yǎng)改善計劃實施情況進行全過程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題及時整改并公示檢查結果，確保透明、公開，另一方面，我們把每周二定為專題會議日，定期研究現(xiàn)狀，通報情況，改進工作。如運行初期，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜，很少做我們當?shù)厝藧鄢缘拿诇?、餃子、面條，學生紛紛反映不適應，我們及時和他們溝通，很快糾正了操作偏差，留住了就餐學生。四是落實責任追究，務求令行禁止。建立完善了失誤通報、目標考評、信息公開、責任追究等機制，進一步強化食品衛(wèi)生、飲食安全意識。例如，我們在檢查中發(fā)現(xiàn)，操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜，就對其講清楚塑料制品加熱的危害，處以100元罰款，并讓其做出書面檢討。這件事引起了很大反響，給餐廳所有人員敲響了警鐘。
由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式，努力研究和解決實施過程中出現(xiàn)的問題和困難，及時進行調(diào)整，加之各級政府和主管部門高度重視、實施各方共同努力、社會各界關注監(jiān)督，我校營養(yǎng)改善計劃正朝著好的方向發(fā)展，也得到了一些經(jīng)驗和體會。
1、取得成效。
第一，學生營養(yǎng)狀況得到明顯加強。我校采用食堂供餐方式，將元的補助全額用于營養(yǎng)午餐，增加了諸如雞腿、大排、等肉類，給學生提供了更多蛋白質的補給，同時輔以牛奶、雞蛋等營養(yǎng)食品，很多學生表示，營養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進行的體質檢測和疾病普查也證明，吃了營養(yǎng)餐的學生比不吃營養(yǎng)餐的學生身體素質明顯提高、患病幾率明顯減少、學業(yè)水平明顯進步。
第二，廣大學生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn)，我校六成以上學生居住在大山深處，交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準備的午飯來上學，中午還要加熱，遇上天氣熱的時候飯菜很容易變質。如今，學校給學生們備好了午飯，孩子們吃的舒心開心,家長放心安心，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長的負擔。同時，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養(yǎng)，學得樂、學得好。更重要的是，為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時間和精力，讓他們進行家庭經(jīng)濟建設，加快了建設小康家庭的步伐。
第三，學校實施設備得到了逐步完善。一方面，隨著計劃的實施，學校建成了新食堂，供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設備已經(jīng)到位，我們以后再也不用因天氣熱而擔心食品變質了。
第四，飲食安全問題得到進一步加強。一方面，學校將各類人員、各個崗位、各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責任以流程圖和監(jiān)督崗的學生上墻公示在學生餐廳，接受公開監(jiān)督；另一方面，學校結合時令，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設備、縮短配送周期等措施，加強食品安全的管理，為計劃安全實施提供了保障，實施以來無一次安全責任事故發(fā)生。
第五，校園特色文化得到進一步鞏固。自實施學生營養(yǎng)計劃以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新，良好的學風、班風、校鳳正在逐步形成，營養(yǎng)改善計劃有效調(diào)動了學生讀書的積極性，保障了學校教育教學秩序，促進了學生學業(yè)成績穩(wěn)步上升，我?！皥F結奮進，求實創(chuàng)新，著眼未來，全面發(fā)展”的特色文化進一步鞏固。
2、存在問題。
由于營養(yǎng)改善計劃仍處于初始階段，面臨的困難很多，也會出現(xiàn)一些不可避免的問題，我們通過實地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)了一些亟待改善的環(huán)節(jié)和問題。
其一，運行模式需要進一步完善。隨著物價上漲和人們生活水平的提高，現(xiàn)有的食堂供餐、定額補貼已經(jīng)不能使學生的午餐能夠達到5至6元的營養(yǎng)水平，一少部分學生營養(yǎng)并沒有得到實質性的徹底改善。
其二，配套建設投入需要進一步跟進。食堂供餐雖然能更好地保證食品安全，但是在食品多樣化方面，不是一朝一夕能夠完成的，還存在飲食習慣、消費理念、科學膳食一系列問題。
其三，食堂員工管理需要進一步加強。由于食堂從業(yè)人員實行招聘進入，加之個人生活環(huán)境、生活習慣、文化基礎等因素的影響，我校雖對其開展了培訓，但沒有形成系統(tǒng)化、制度化、規(guī)范化的教育管理。另外，由于就餐學生少，餐廳利潤低，工作人員的工資待遇偏低，好的人員往往招不來，留不住其次，我校長期義務維持就餐紀律，帶班領導值周教師在教學的同時還要負責維護學生營養(yǎng)餐秩序，一定程度上增加了教師的負擔。
其四，營養(yǎng)食品浪費需要進一步遏制。部分學生在長期食用某種營養(yǎng)食品后，存在一定的厭食、挑食情緒，個別同學會扔掉不愛吃的營養(yǎng)餐，浪費現(xiàn)象時有發(fā)生。
看到學生們從營養(yǎng)改善計劃中大大受益，我們愈發(fā)感覺到做好這項工作的重要性。對于今后的'工作，我們有如下設想和建議。
1、四個設想。
一是深入實際調(diào)查了解。摸清每一位學生家庭狀況底子，努力使營養(yǎng)改善計劃更精準、更實效，提高針對性。
二是加強督查管理力度。抓住營養(yǎng)餐每一個環(huán)節(jié)保落實，努力使營養(yǎng)改善計劃更安全、更可靠，提高安全性。
三是改進人員教育培訓。珍惜每一個營養(yǎng)餐的從業(yè)人員，努力使營養(yǎng)改善計劃更營養(yǎng)、更科學，提高實用性。
四是重視意見建議反饋。聽取每一個營養(yǎng)餐就餐者意見，努力使營養(yǎng)改善計劃更科學、更優(yōu)質，提高有效性。
五是注重經(jīng)驗總結完善。抓住營養(yǎng)餐每一個細節(jié)和環(huán)節(jié)，保落實，重反思，努力使營養(yǎng)改善計劃更完善、更可靠，提高科學性。
2、五點建議。
一是充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范營養(yǎng)計劃工作流程。
二是健全完善學生營養(yǎng)改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
三是加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養(yǎng)改善計劃。
四是加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程，使營養(yǎng)改善計劃工程實施深入民心，社會認可，積極參與。
努力從未停止，要做的還很多。我校和我縣的營養(yǎng)改善計劃是在艱難中推進的，但在困難面前，沒有人推諉，沒有人退縮，也沒有人懈怠，我們有理由相信，營養(yǎng)改善計劃的明天會越來越美好，每個農(nóng)村孩子都會健康成長、快樂生活。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇六
農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施須做到早思考、早部署、早安排、早落實，下面是小編精心整理的學生營養(yǎng)改善計劃。
希望能給大家?guī)韼椭?
3月7日，我城區(qū)在長塘鎮(zhèn)定西小學舉行農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施啟動儀式，標志著青秀區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生“營養(yǎng)改善計劃”進入全面實施階段，即為農(nóng)村義務教育階段學生提供每生每天4元的營養(yǎng)餐補助。
當前我城區(qū)農(nóng)村義務教育階段學校43所，學生13596人。其中初中4所，學生4098人，小學39所，學生9498人。截止6月，共有22所學校有食堂，其中4所學校食堂有餐飲服務許可證(或衛(wèi)生許可證)。城區(qū)計劃全年投入資金約1495萬元，全部從城區(qū)財政支付，據(jù)了解，學生每天4元錢的補助已經(jīng)撥付到學校。
農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施須做到早思考、早部署、早安排、早落實。為有序實施我城區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作，保障營養(yǎng)改善計劃在我城區(qū)順利推進，城區(qū)教育局在2019年即著手籌備，多次實地調(diào)研，了解各校存在的困難，通過征求學校、家長和學生的意見，掌握了大量的第一手資料，為實施計劃打下了堅實的基礎;同時，城區(qū)成立了“青秀區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃領導小組”，分管教育副區(qū)長為組長，成員由各相關職能部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要領導組成，各校也成立相應的組織機構，確保各項工作落實到位;及時印發(fā)了《青秀區(qū)實施農(nóng)村義務教育階段學校學生營養(yǎng)改善計劃方案(試行)》，明確了實施范圍、補助標準和撥款方式，規(guī)定了各相關只能部門的工作職責，為順利開展營養(yǎng)改善計劃工作奠定了堅實的基礎。
一是學校制定了切實可行的實施方案。為了讓農(nóng)村義務教育學生能早日吃上免費的、放心的營養(yǎng)餐，城區(qū)教育局要求各校制定出切實可行的實施方案，各校根據(jù)生源、廚房及教師和管理人員的狀況，結合原材料采購渠道等實際情況，分別制定適合學校實際情況的供餐方式和流程，如，有些學校大部分學生部吃早餐，則實行免費早餐;有些學校實行免費午餐;有些學校則實行早餐+下午餐等。
二是確保安全，規(guī)范操作。城區(qū)通過教育系統(tǒng)大宗食品采購小組對學校需采購的雞蛋、牛奶等大宗食品統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。教育局要求各校以“安全、營養(yǎng)”為首要目標，各校對此項工作高度重視，均成立了學生營養(yǎng)改善計劃領導小組，制定營養(yǎng)改善實施方案、食品安全。
應急預案。
和接餐就餐登記明細表冊，明確了相關人員的工作責任。建立健全了學校食堂供餐、企業(yè)供餐食品的驗收、儲存、加工、發(fā)放、組織學生就餐等有關制度。在開始實施營養(yǎng)改善計劃之前，各學校就利用各種宣傳途徑宣傳國家這一惠民政策，使教師、家長及學生全面了解營養(yǎng)餐的改善內(nèi)容，群眾都從心里感謝黨的好政策。到目前為止，全城區(qū)農(nóng)村義務教育學校共43所學校13596名學生享受營養(yǎng)餐。
三是加強培訓。城區(qū)教育局從2019年開始，多次召開農(nóng)村學校校長營養(yǎng)餐改善研討會，還開展了2期后勤分管副校長培訓班和1期學校廚房布局培訓班。
四是加強資金管理。農(nóng)村義務教育學校營養(yǎng)改善計劃全部由城區(qū)財政支付，為保證這一專項資金的安全，做到?？顚Ｓ?，城區(qū)教育局要求各學校加強財務管理，健全學校財務機構，加強內(nèi)控制度建設，定期全面公開學生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，并向社會公布，接受社會監(jiān)督，確保資金使用安全、規(guī)范和有效，做到分開透明。同時財政、教育、審計、監(jiān)察等有關部門認真履行職責，加強對經(jīng)費安排使用、資金發(fā)放等情況的檢查監(jiān)督，確保資金及時撥付到位。城區(qū)今年計劃投入資金約1495萬元(每生每天4元，按200天計)，其中直接用于伙食費1088萬元，聘請食堂工作人員約407萬元(按每60學生配一名工作人員計)，食堂人員由學校結合實際自行聘請。為切實掌握營養(yǎng)餐的推進情況，教育局安排專員負責營養(yǎng)餐計劃實施情況，隨時了解反饋學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中存在的問題，并不斷改進工作，保證此項惠民工程扎實推進。
從第一天向學生供應免費營養(yǎng)餐起，我城區(qū)就高度重視營養(yǎng)餐的食品安全工作，教育、衛(wèi)生、工商、質檢等部門對營養(yǎng)餐每個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，嚴把各道關口，確保學生都能吃到營養(yǎng)健康的早餐，讓廣大中小學生和家長滿意放心。2019年4月初，城區(qū)教育局組織有關人員，抽查了部分學校營養(yǎng)計劃執(zhí)行情況;4月下旬，城區(qū)教育、財政、審計、衛(wèi)生等相關部門派出有關人員，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學對營養(yǎng)餐工作進行實地督查;6月初，在教育局、衛(wèi)生、工商等部門的配合下，城區(qū)政協(xié)組織了10多名政協(xié)委員對營養(yǎng)餐進行調(diào)研。
現(xiàn)在，農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃全社會關注的熱點，食品安全及補助是否全部進入學生肚子中是兩個最集中的問題，舉例如下：
1、3月29日中午，貴州織金縣八步小學學生在食用早餐后集體出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，86人送醫(yī)院治療。"。
2、4月1日，媒體報道《廣西那坡部分學校3元營養(yǎng)補助被供貨商套利1元》，反映市場價2元錢的牛奶到學生手中變成3元錢的問題，當日即引來近10萬名網(wǎng)民參與評論，隨后包括中央電視臺在內(nèi)全國多家媒體進行了跟蹤報道。
3、4月9日，云南鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學、貓貓抓樹小學、椅子山小學1062名學生在食用統(tǒng)一配送的營養(yǎng)午餐后，368人因身體不適入縣醫(yī)院檢查治療，這是40天里鎮(zhèn)雄第四起營養(yǎng)餐食品安全事故。
4、5月26日，一條微博引起廣泛關注：納入國家營養(yǎng)餐改善計劃的安徽金寨，由教育局招標企業(yè)統(tǒng)一配送給一小學的營養(yǎng)餐中的蘋果幾乎沒有一個是好的。這一事件在網(wǎng)絡上立即引來熱議，引發(fā)社會各界高度關注。
……。
我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃工作在各級各部門的共同努力下，正有序、安全的推進，但同樣也存在著一定的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是學校食堂建設滯后。當前我城區(qū)義務教育階段學校食堂擁有率僅有51.1%，而擁有衛(wèi)生許可證的更是不足20%，食堂缺口較大，合格食堂更少。很多學校特別是偏遠的村辦小學尚無食堂，學生是在教室吃飯;已有食堂配備參差不齊，部分學校采用空置的房間做食堂，面積小，食堂設施、設備落后，直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全;有些學校的飯?zhí)铆h(huán)境較差，如南陽鎮(zhèn)中心學校，食堂就和農(nóng)家養(yǎng)豬場僅僅一墻之隔;大部分學校的食堂無衛(wèi)生許可證。
二是學校缺少食堂工作人員。眾多學校缺少甚至沒有食堂管理人員或食堂從業(yè)人員，學校食堂工作人員基本上是臨時工，隊伍不穩(wěn)定，甚至沒有健康證;有的學校由班主任或者任課老師負責營養(yǎng)改善計劃工程，增加了教師的工作量(如南陽施厚小學)。
三是學校點多面廣，學生飲食安全監(jiān)控力度大。許多學校交通不方便，在食品物資采購上存在較大的困難，相關部門現(xiàn)場監(jiān)督檢查存在較大的困難。
四是營養(yǎng)餐內(nèi)容簡單。學校供餐人員缺乏專業(yè)的營養(yǎng)指導，不會制定營養(yǎng)食譜，許多學校的領導、教師、學生及其家長的營養(yǎng)知識也極度匱乏，存在一些認識誤區(qū)和錯誤觀念，影響了計劃的有效實施，政協(xié)委員們在聽取介紹的時候，部分學校把“吃飽”作為匯報重點。
針對以上存在的問題，建議城區(qū)將采取各種措施，加大扶持力度，保證營養(yǎng)改善計劃工作能按照國家要求正常推進:。
一是需要多部門合作。學校供餐和學生的營養(yǎng)保障，不僅與財政和教育部門有關，也涉及到農(nóng)副產(chǎn)品供應、衛(wèi)生監(jiān)管、合理膳食等一系列問題。因此，要建立部門聯(lián)席工作機制，協(xié)調(diào)各部門在學生營養(yǎng)問題中的責任，通過多部門的協(xié)作配合，切實履行對貧困學生營養(yǎng)問題的責任，保障貧困學生健康上學。
二是強化監(jiān)督，嚴格考核。各學校要建立教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組,并實行采購員、炊事員、監(jiān)督員多方簽字審核，建立考核責任制度。對營養(yǎng)餐資金的管理，做到?？顚Ｓ?，按“營養(yǎng)餐”標準和數(shù)量足額配餐;建立財務公開制度，學校營養(yǎng)餐的財務實行一月一清算、一學期一公布制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。教育局要把營養(yǎng)改善計劃工作的實施情況作為學校、校長年度考核的重要內(nèi)容，對開展營養(yǎng)餐開展不力，克扣、挪用營養(yǎng)餐經(jīng)費的學校和個人進行嚴肅處理。
三是堅持農(nóng)村學校營養(yǎng)餐自辦。農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃要把食品安全擺在首要位置，容不得掉以輕心，我們的目標是不僅讓孩子們吃得營養(yǎng)，而且要讓他們吃得放心。究竟企業(yè)集中供餐好，還是學校自己辦食堂安全，一直是爭論不已的問題。但不可否認，商人的逐利性是商人的根本特性，從全國各地暴露出來的很多食品安全問題特別是資金被克扣的情況來看，主要出在企業(yè)配送環(huán)節(jié)。所以，我城區(qū)農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃應堅持學校自辦食堂供餐，盡量減少中間采購環(huán)節(jié)，確保4元錢全部吃進學生肚子。食堂應堅持“公益性”、“非營利性”的原則，應充分發(fā)揮農(nóng)村在果蔬及肉類、蛋類方面的采購優(yōu)勢，為學生提供安全、營養(yǎng)的伙食。
四是加強食堂建設。當前我城區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃最大的問題就是食堂，很多學校特別是村小本來就沒有食堂，為了應付營養(yǎng)改善計劃而改建的食堂根本就不達標。在爭取上級資金支持的同時，城區(qū)政府應該加大專項資金扶持力度，把食堂建設(改建)當做一場攻堅戰(zhàn)來抓。學校食堂嚴禁超標準建設，要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則;學校食堂建設(改造)方案應經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門審核后方可實施，避免建成后不符合餐飲服務許可要求。食品藥品監(jiān)管部門應對學校食堂建設進行餐飲安全指導。規(guī)模較小學校，可以根據(jù)實際，利用閑置校舍改造食堂(伙房)、配備相關設施設備，為學生就餐提供基本條件。
五是為學校食堂逐步配足工作人員。對于很多鄉(xiāng)村小學來說，原來就沒有食堂，營養(yǎng)改善計劃實施后，把空置的校舍用來做廚房，但是由于經(jīng)費緊張，教師必須承擔起做“伙夫”的責任，無形中加重了工作負擔。食堂工作人員的短缺是當前我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃急需解決的問題。政府應為學校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員并妥善落實人員工資及福利，組織專業(yè)培訓，從業(yè)人員不足的，應優(yōu)先從富余教師中轉崗，也可以采取購買公益性崗位的方式從社會公開招聘。學校應在食品藥品監(jiān)督管理部門和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導下對食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。
六是保證營養(yǎng)餐科學合理。學生營養(yǎng)餐補助不能是異化為“零食”補助，發(fā)一袋奶、發(fā)一個雞蛋就完事了，也不能變?yōu)檎n間加餐，應該實實在在是正餐。有關部門需加強學校的營養(yǎng)配餐的指導，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，制定符合實際的營養(yǎng)食譜，為避免孩子吃膩同一道菜，同時也要達到營養(yǎng)均衡，食譜還需交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)當?shù)毓漠敿静似泛凸愡M行適當?shù)奶鎿Q。食譜需上報城區(qū)教育局備案。學校每周都公布菜譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
營養(yǎng)改善計劃是國家對農(nóng)村義務教育學生的親切關懷，也是城區(qū)黨委、政府力推的“民心工程”，解決農(nóng)村地區(qū)學生營養(yǎng)不良的問題，是一件只能干好、不能干壞的大事，有關部門必須加大工作力度，為學生提供一份放心的營養(yǎng)早餐，將黨和政府的惠民政策落實到位。
根近期，縣政協(xié)組織部分委員就我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行了調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
目前，我縣共有義務教育階段學校45所，其中單設初級中學1所，九年一貫制學校8所，小學36所(含教學點)，在校學生13563名，其中初中生4619名，小學生8944名。
2019年初，我縣被確定為青海省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃地方試點縣。目前，實施營養(yǎng)改善計劃的學校44所，享受營養(yǎng)補助的學生6610名，占在校學生總數(shù)的48.74%。其中初中生1202名，占初中生總數(shù)的26.02%，小學生5408名，占小學生總數(shù)的60.47%。去年，全縣享受營養(yǎng)餐補助資金378.3萬元。
我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以加強領導、強化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點，科學制定營養(yǎng)食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學生食堂設施，不斷提高學校后勤保障水平，使這一民心工程得到了較好的實施，取得了明顯的成效。
一是加強領導，確保職責任務落實到位。成立了平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組及其辦公室，明確了領導小組各成員單位及辦公室的職責任務，加強了對營養(yǎng)改善計劃工作的組織領導和工作指導。各學校也成立相應的工作機構，實行了校長負責制?？h政府與各成員單位、縣教育局與各學校、學校與相關責任人均簽訂了目標。
責任書。
層層落實了責任。二是建立健全制度確保營養(yǎng)改善計劃順利實施。制定印發(fā)了《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃管理辦法》建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面的工作制度為營養(yǎng)改善計劃的順利實施提供了制度保障。三是大力宣傳確?；菝裾呱钊肴诵摹２扇覓鞕M幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長會等多種方式廣泛開展營養(yǎng)改善計劃這一惠民政策的宣傳在全縣初步營造了全民參與、共同推進的良好氛圍。四是認真調(diào)研科學制定供餐方式。針對我縣目前農(nóng)村非寄宿制學校數(shù)量多、分布廣和教學點學生人數(shù)少、大多數(shù)學校暫時無學生食堂、炊事員編制短時間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實際在供餐方式上實行了兩種方式即縣第三中學、縣職業(yè)技術學校特教班實行了學校食堂供餐模式其他學校實行了企業(yè)配餐模式。五是公開招標嚴格配送企業(yè)準入制度。將全縣44所學校營養(yǎng)餐配送任務分為兩個標段以公開招標的方式確定了供貨商并以中心學校為甲方、供貨商為乙方、縣營改辦為監(jiān)督方簽訂了《營養(yǎng)食品供貨。
協(xié)議書。
》，縣營改辦與供貨商簽訂了《營養(yǎng)食品質量安全保證協(xié)議書》，保證了供貨質量和食品安全。六是專人負責，嚴把營養(yǎng)食品驗收關。各學校均設立了配餐室，安排專人負責營養(yǎng)食品的驗收、保管、加工和發(fā)放工作。同時，建立和實行了索證索票、食品留樣、臺賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴防食品安全事故發(fā)生。七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將學生營養(yǎng)膳食補助專項資金納入國庫管理，實行分賬核算、集中支付的辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，專款專用，有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。八是跟蹤監(jiān)測，建立學生健康檔案。各實施學校在對每名學生身高、體重等健康狀況進行監(jiān)測的基礎上，建立了學生身體健康檔案，為營養(yǎng)改善計劃績效評估工作提供了科學依據(jù)。同時，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強了對各學校營養(yǎng)改善計劃實施情況的監(jiān)督檢查。
我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施雖然取得了明顯的成績，但也存在一些不容忽視的問題。
一是缺編缺人的問題。各學校沒有工勤人員編制，未配備專門負責營養(yǎng)餐的工勤人員，使營養(yǎng)餐的驗收、保管、加工到分發(fā)等各項工作任務都由授課教師承擔，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學工作。
二是食堂(伙房)不規(guī)范的問題。大多數(shù)學校無學生食堂(伙房)，營養(yǎng)餐只能臨時湊合，不能滿足實際需求。有的學校學生在操場或教室進行加餐，既不衛(wèi)生，又不文明。
三是食品倉儲設施簡陋的問題。全縣幾乎所有的學校配餐室只有簡單的幾張課桌和書柜，設施簡陋，沒有必要的食品倉儲保鮮設施，存在一定的食品安全隱患。
四是營養(yǎng)餐品種比較單一的問題。目前，我縣所提供的營養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
五是一些工作制度落實不到位的問題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實不到位的問題。
(一)逐步解決缺編缺人的問題。建議縣政府按學校規(guī)模和實際需要，給各中心學校和規(guī)模較大的小學增加1-2名工勤人員編制，并妥善落實工資待遇，逐步解決營養(yǎng)餐工作缺編缺人的問題。也可采取富余教師轉崗或招聘公益性崗位工作人員的方式逐步解決。
(二)注重學校食堂(伙房)建設。把學校食堂(伙房)建設當做營養(yǎng)改善計劃實施的重點來抓，加大力度，爭取項目，在大力實施農(nóng)村寄宿制學校建設工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務教育薄弱學校改造計劃，建設學校教室、學生宿舍的同時，同步考慮、同步建設學校食堂(伙房)。落實好《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》中提出的營養(yǎng)改善計劃實施學校食堂(伙房)建設規(guī)劃，盡快完成6所寄宿制學校食堂的改擴建和規(guī)模較小的學校(教學點)利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設備，為學生在校就餐提供基本條件。
(三)科學制定營養(yǎng)食譜，適當變換營養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關部門應加強對營養(yǎng)配餐的指導，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，指導學校制定更加符合實際的營養(yǎng)食譜，達到營養(yǎng)均衡。為避免學生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)學生口味進行適當?shù)奶鎿Q。學校應每周公布食譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
(四)完善制度，強化監(jiān)管，確保學生飲食安全。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計劃實施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項工作制度。一是進一步加強對食品安全工作的組織領導，制定和完善食品安全保障實施方案。二是進一步完善和落實食品安全責任制，嚴把生產(chǎn)、采購、貯存、加工、供應、食用等各環(huán)節(jié)關口，做到全程管理、全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患，及時解決，嚴防食品安全事故發(fā)生。三是進一步完善和落實供餐準入制度和退出制度，學校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務許可證并經(jīng)相關部門審核后方可為學生供餐，對達不到要求的要進行整改或停止供餐。四是嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》，進一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購臺賬。五是進一步完善食品安全事故應急預案，不定期開展應急演練，做到防患于未然。六是進一步加強對后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能，并堅持持證上崗和定期檢查制度。七是進一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，強化教育、財政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關部門的協(xié)調(diào)配合，為營養(yǎng)改善計劃的實施獻計出力，努力構建“領導重視、責任明確、上下聯(lián)動、齊抓共管”的工作格局。同時，繼續(xù)加大對營養(yǎng)改善計劃的宣傳力度，做到家喻戶曉，深入人心。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇七
根近期，縣政協(xié)組織部分委員就我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行了調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
目前，我縣共有義務教育階段學校45所，其中單設初級中學1所，九年一貫制學校8所，小學36所(含教學點)，在校學生13563名，其中初中生4619名，小學生8944名。
20xx年初，我縣被確定為青海省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃地方試點縣。目前，實施營養(yǎng)改善計劃的學校44所，享受營養(yǎng)補助的學生6610名，占在校學生總數(shù)的48.74%。其中初中生1202名，占初中生總數(shù)的26.02%，小學生5408名，占小學生總數(shù)的60.47%。去年，全縣享受營養(yǎng)餐補助資金378.3萬元。
我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以加強領導、強化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點，科學制定營養(yǎng)食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學生食堂設施，不斷提高學校后勤保障水平，使這一民心工程得到了較好的實施，取得了明顯的成效。
一是加強領導，確保職責任務落實到位。成立了平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組及其辦公室，明確了領導小組各成員單位及辦公室的職責任務，加強了對營養(yǎng)改善計劃工作的組織領導和工作指導。各學校也成立相應的工作機構，實行了校長負責制?？h政府與各成員單位、縣教育局與各學校、學校與相關責任人均簽訂了目標責任書，層層落實了責任。二是建立健全制度，確保營養(yǎng)改善計劃順利實施。制定印發(fā)了《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃管理辦法》，建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面的工作制度，為營養(yǎng)改善計劃的順利實施提供了制度保障。三是大力宣傳，確?；菝裾呱钊肴诵摹２扇覓鞕M幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長會等多種方式，廣泛開展營養(yǎng)改善計劃這一惠民政策的宣傳，在全縣初步營造了全民參與、共同推進的良好氛圍。四是認真調(diào)研，科學制定供餐方式。針對我縣目前農(nóng)村非寄宿制學校數(shù)量多、分布廣和教學點學生人數(shù)少、大多數(shù)學校暫時無學生食堂、炊事員編制短時間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實際，在供餐方式上實行了兩種方式，即縣第三中學、縣職業(yè)技術學校特教班實行了學校食堂供餐模式，其他學校實行了企業(yè)配餐模式。五是公開招標，嚴格配送企業(yè)準入制度。將全縣44所學校營養(yǎng)餐配送任務分為兩個標段，以公開招標的方式確定了供貨商，并以中心學校為甲方、供貨商為乙方、縣營改辦為監(jiān)督方，簽訂了《營養(yǎng)食品供貨協(xié)議書》，縣營改辦與供貨商簽訂了《營養(yǎng)食品質量安全保證協(xié)議書》，保證了供貨質量和食品安全。六是專人負責，嚴把營養(yǎng)食品驗收關。各學校均設立了配餐室，安排專人負責營養(yǎng)食品的驗收、保管、加工和發(fā)放工作。同時，建立和實行了索證索票、食品留樣、臺賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴防食品安全事故發(fā)生。七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將學生營養(yǎng)膳食補助專項資金納入國庫管理，實行分賬核算、集中支付的辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，?？顚Ｓ?，有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。八是跟蹤監(jiān)測，建立學生健康檔案。各實施學校在對每名學生身高、體重等健康狀況進行監(jiān)測的基礎上，建立了學生身體健康檔案，為營養(yǎng)改善計劃績效評估工作提供了科學依據(jù)。同時，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強了對各學校營養(yǎng)改善計劃實施情況的監(jiān)督檢查。
我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施雖然取得了明顯的成績，但也存在一些不容忽視的問題。
一是缺編缺人的問題。各學校沒有工勤人員編制，未配備專門負責營養(yǎng)餐的工勤人員，使營養(yǎng)餐的驗收、保管、加工到分發(fā)等各項工作任務都由授課教師承擔，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學工作。
二是食堂(伙房)不規(guī)范的問題。大多數(shù)學校無學生食堂(伙房)，營養(yǎng)餐只能臨時湊合，不能滿足實際需求。有的學校學生在操場或教室進行加餐，既不衛(wèi)生，又不文明。
三是食品倉儲設施簡陋的問題。全縣幾乎所有的學校配餐室只有簡單的幾張課桌和書柜，設施簡陋，沒有必要的食品倉儲保鮮設施，存在一定的食品安全隱患。
四是營養(yǎng)餐品種比較單一的問題。目前，我縣所提供的營養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
五是一些工作制度落實不到位的問題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實不到位的問題。
(一)逐步解決缺編缺人的問題。建議縣政府按學校規(guī)模和實際需要，給各中心學校和規(guī)模較大的小小學增加1-2名工勤人員編制，并妥善落實工資待遇，逐步解決營養(yǎng)餐工作缺編缺人的問題。也可采取富余教師轉崗或招聘公益性崗位工作人員的方式逐步解決。
(二)注重學校食堂(伙房)建設。把學校食堂(伙房)建設當做營養(yǎng)改善計劃實施的重點來抓，加大力度，爭取項目，在大力實施農(nóng)村寄宿制學校建設工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務教育薄弱學校改造計劃，建設學校教室、學生宿舍的同時，同步考慮、同步建設學校食堂(伙房)。落實好《平安縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》中提出的營養(yǎng)改善計劃實施學校食堂(伙房)建設規(guī)劃，盡快完成6所寄宿制學校食堂的改擴建和規(guī)模較小的學校(教學點)利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設備，為學生在校就餐提供基本條件。
(三)科學制定營養(yǎng)食譜，適當變換營養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關部門應加強對營養(yǎng)配餐的指導，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，指導學校制定更加符合實際的營養(yǎng)食譜，達到營養(yǎng)均衡。為避免學生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)學生口味進行適當?shù)奶鎿Q。學校應每周公布食譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
(四)完善制度，強化監(jiān)管，確保學生飲食安全。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計劃實施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項工作制度。一是進一步加強對食品安全工作的組織領導，制定和完善食品安全保障實施方案。二是進一步完善和落實食品安全責任制，嚴把生產(chǎn)、采購、貯存、加工、供應、食用等各環(huán)節(jié)關口，做到全程管理、全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患，及時解決，嚴防食品安全事故發(fā)生。三是進一步完善和落實供餐準入制度和退出制度，學校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務許可證并經(jīng)相關部門審核后方可為學生供餐，對達不到要求的要進行整改或停止供餐。四是嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》，進一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購臺賬。五是進一步完善食品安全事故應急預案，不定期開展應急演練，做到防患于未然。六是進一步加強對后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能，并堅持持證上崗和定期檢查制度。七是進一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，強化教育、財政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關部門的協(xié)調(diào)配合，為營養(yǎng)改善計劃的實施獻計出力，努力構建“領導重視、責任明確、上下聯(lián)動、齊抓共管”的工作格局。同時，繼續(xù)加大對營養(yǎng)改善計劃的宣傳力度，做到家喻戶曉，深入人心。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇八
農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善是黨和國家的一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于學生健康成長、順利成才，事關國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為了促進工程的落實，切實改善學生營養(yǎng)，提高學生健康水平，我校切實執(zhí)行上級政策，積極實施專項工程，大力推進營養(yǎng)改善。
近期，為了進一步推進我校營養(yǎng)計劃健康運行，總結工作中的經(jīng)驗和不足，我們進行了專項調(diào)研，主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問題、征集建議三個方面，走訪了學校領導、供餐人員、就餐學生、學生家長及有關人員，發(fā)放了調(diào)查問卷表，力求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營養(yǎng)計劃的實施情況，現(xiàn)將調(diào)查情況報告如下：
一、基本情況和主要做法。
1、基本情況。
我校享受營養(yǎng)改善計劃人數(shù)為x14人，其中男生147人，女生167人。此項工作于xxxx年x月xx日正式啟動，學生在校期間按每日每人4元的標準由學校食堂供給營養(yǎng)午餐。
2、主要做法。
一是加強領導，明確職責。在學生營養(yǎng)餐改善計劃實施過程中，我校要求各部門嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化工作管理，成立了由分管校長任組長，總務處和相關部門負責人為成員的學生營養(yǎng)改善計劃實施工作領導小組、實施小組，組建了由家長、學生、教師和社會人士代表共同組成的監(jiān)督小組，制定了《麻坪中學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，各處室也相應制定了實施方案，切實促進了該項工程的實施。
二是建章立制，確保落實。為確保學生營養(yǎng)改善計劃落實到位，我校結合實際情況，研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以學籍管理為平臺的學生營養(yǎng)計劃實名制制度，堅決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測為依據(jù)的評估制度，堅決避免無效勞動。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓、進貨采購、儲存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相關制度，堅決做到科學規(guī)范。四是明確了學生營養(yǎng)改善計劃分管校長、主管領導、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類崗位職責，堅決夯實崗位職責。五是制定學生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法，建立完善各項工作管理制度，保障了學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施。
三是強化督查，落實追究。為了規(guī)范管理，確保質量，我們采取了有效的監(jiān)督、檢查、考評、追究措施，主要做法有四方面。一是強化過程管理，落實安全責任。抓好食物供應、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作，由監(jiān)管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名，再開始打飯。二是隨時張榜公示，接受公開監(jiān)督。首先公示洛南縣教育局專項監(jiān)督舉報電話，其次以學籍管理為平臺，結合每日學生請假考勤情況，動態(tài)公示當天享受學生營養(yǎng)計劃人數(shù)，按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息。三是加強檢查督促，專題會議研究。一方面，我們采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查結合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結合等方式，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機構監(jiān)督等對營養(yǎng)改善計劃實施情況進行全過程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題及時整改并公示檢查結果，確保透明、公開，另一方面，我們把每周二定為專題會議日，定期研究現(xiàn)狀，通報情況，改進工作。如運行初期，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜，很少做我們當?shù)厝藧鄢缘拿诇?、餃子、面條，學生紛紛反映不適應，我們及時和他們溝通，很快糾正了操作偏差，留住了就餐學生。四是落實責任追究，務求令行禁止。建立完善了失誤通報、目標考評、信息公開、責任追究等機制，進一步強化食品衛(wèi)生、飲食安全意識。例如，我們在檢查中發(fā)現(xiàn)，操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜，就對其講清楚塑料制品加熱的危害，處以100元罰款，并讓其做出書面檢討。這件事引起了很大反響，給餐廳所有人員敲響了警鐘。
二、取得成效和存在問題。
由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式，努力研究和解決實施過程中出現(xiàn)的問題和困難，及時進行調(diào)整，加之各級政府和主管部門高度重視、實施各方共同努力、社會各界關注監(jiān)督，我校營養(yǎng)改善計劃正朝著好的方向發(fā)展，也得到了一些經(jīng)驗和體會。
1、取得成效。
第一，學生營養(yǎng)狀況得到明顯加強。我校采用食堂供餐方式，將元的補助全額用于營養(yǎng)午餐，增加了諸如雞腿、大排、等肉類，給學生提供了更多蛋白質的補給，同時輔以牛奶、雞蛋等營養(yǎng)食品，很多學生表示，營養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進行的體質檢測和疾病普查也證明，吃了營養(yǎng)餐的學生比不吃營養(yǎng)餐的學生身體素質明顯提高、患病幾率明顯減少、學業(yè)水平明顯進步。
第二，廣大學生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn)，我校六成以上學生居住在大山深處，交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準備的午飯來上學，中午還要加熱，遇上天氣熱的時候飯菜很容易變質。如今，學校給學生們備好了午飯，孩子們吃的舒心開心,家長放心安心，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長的負擔。同時，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養(yǎng)，學得樂、學得好。更重要的是，為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時間和精力，讓他們進行家庭經(jīng)濟建設，加快了建設小康家庭的步伐。
第三，學校實施設備得到了逐步完善。一方面，隨著計劃的實施，學校建成了新食堂，供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設備已經(jīng)到位，我們以后再也不用因天氣熱而擔心食品變質了。
第四，飲食安全問題得到進一步加強。一方面，學校將各類人員、各個崗位、各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責任以流程圖和監(jiān)督崗的學生上墻公示在學生餐廳，接受公開監(jiān)督;另一方面，學校結合時令，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設備、縮短配送周期等措施，加強食品安全的管理，為計劃安全實施提供了保障，實施以來無一次安全責任事故發(fā)生。
第五，校園特色文化得到進一步鞏固。自實施學生營養(yǎng)計劃以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新，良好的學風、班風、校鳳正在逐步形成，營養(yǎng)改善計劃有效調(diào)動了學生讀書的積極性，保障了學校教育教學秩序，促進了學生學業(yè)成績穩(wěn)步上升，我校團結奮進，求實創(chuàng)新，著眼未來，全面發(fā)展的特色文化進一步鞏固。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇九
為推動我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)早餐工作的順利實施，全面提高學生體質健康水平，促進全縣教育事業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)省、市有關文件精神，結合我縣實際，特制定本方案。
一、實施時間、范圍及標準。
（一）實施時間：從20xx年春季學期開始實施。
（二）實施范圍：在全縣農(nóng)村義務教育階段實施營養(yǎng)早餐（含民辦學校）試點，覆蓋全縣212所義務教育學校（其中初中32所，小學180所），享受人數(shù)52695名。
（三）實施標準：營養(yǎng)早餐補助標準為每生每天4元（不含加工費），每年按學生在校200天計算。所需經(jīng)費，省財政按總額的30%補助，其余經(jīng)費由市、縣財政承擔，家長不再負擔任何費用。
二、實施辦法。
（一）供餐模式。
1、學校食堂供餐。建設有標準學生食堂的義務教育學校，由本校食堂負責為學生提供營養(yǎng)早餐。學校食堂每周制定營養(yǎng)食譜，確保所供應的早餐安全衛(wèi)生、營養(yǎng)結構均衡、口味好。此模式涉及學校32所（其中初中18所，小學14所），惠及學生20924名。
2、企業(yè)供餐模式。在城區(qū)及周邊區(qū)域，沒有建設標準食堂的學校，由招標指定企業(yè)負責為學生提供營養(yǎng)早餐。企業(yè)嚴格按照營養(yǎng)標準，合理搭配學生膳食，確保營養(yǎng)早餐安全衛(wèi)生，讓學生喜歡吃、吃得好。此模式涉及學校9所（其中初中1所，小學8所），惠及學生14295名。
3、企業(yè)加餐模式。無法實施企業(yè)供餐模式，并且不具備食堂供餐條件的義務教育學校，繼續(xù)實施企業(yè)加餐形式，由招標指定企業(yè)按照蛋奶工程標準供應學生營養(yǎng)早餐。此模式涉及學校150所（其中初中14所，小學136所），惠及學生17667名。
（二）政府采購環(huán)節(jié)。
嚴格按照政府統(tǒng)一采購有關規(guī)定、程序和標準，通過公開招投標形式，選擇確定有實力、信譽好、有保障的品牌企業(yè)提供學生營養(yǎng)早餐。
（三）營養(yǎng)餐配送環(huán)節(jié)。
按照“保障、快捷、方便”的原則，根據(jù)協(xié)議（合同），經(jīng)食藥監(jiān)管、工商、質監(jiān)、畜牧等部門檢查驗收后，由食品供應商統(tǒng)一配送到相關學校。食品配送到校后，由學校負責檢查清點驗收，簽字確認。考慮到加工分餐過程中的正常損耗，食品供應商要按照實際供應量不低于3%的數(shù)量提供耗損。
（四）供餐要求。各學校要建立健全營養(yǎng)早餐的驗收、儲存、保鮮、加工、分餐、就餐及食品安全、食品留樣、臺帳檔案、宣傳教育、廢料回收等各項管理制度，制定食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，形成規(guī)范的工作流程，堅持按時發(fā)放、定量供應。不得采用學生輪流、隔天（周）發(fā)放、集中發(fā)放等做法變相降低學生營養(yǎng)早餐實施標準。各種制度及流程要張貼公布，裝訂成冊，形成規(guī)范檔案，做到按制度管理、按制度辦事。
三、工作要求。
（一）落實工作責任。全縣營養(yǎng)早餐工作由大荔縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組統(tǒng)籌負責，按照“政府負責、部門協(xié)同、分級管理”的原則，米、面、油等大宗原材料實行政府統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，其余所需物品實行定點采購。食品藥品監(jiān)督管理部門和教育局及項目學校負責監(jiān)督管理營養(yǎng)早餐的食品質量。各試點學校要專人負責營養(yǎng)早餐的日常管理，確保營養(yǎng)改善計劃質量安全和資金安全。
（二）加強監(jiān)督檢查。全縣營養(yǎng)改善計劃領導小組要定期督查營養(yǎng)早餐實施情況，重點督查組織實施、經(jīng)費管理、組織供餐、完善條件和安全監(jiān)管等方面工作，對督查發(fā)現(xiàn)的問題要責令有關單位及時整改。要層層簽訂目標責任書，堅決防止食物中毒事件發(fā)生，確保學生身體健康。同時，設立監(jiān)督舉報平臺，接受社會群眾的監(jiān)督。舉報電話：0913—3266028，舉報郵箱：dlqgb012@163。com。
（三）建立建全應急預案。建立和完善應急機制，制定《大荔縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)早餐食品安全事故應急預案》。各試點學校要制定相應的應急預案，并定期進行應急演練，重點強化學生食用米、面、油、蔬菜、肉類等食物食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的預防和應急措施，有效防范食物中毒、操作安全等事故的發(fā)生。
（四）嚴格責任追究。凡因學校管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或嚴重后果的，由學校承擔第一責任。凡因向學校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質量安全標準的食品，造成食源性疾病發(fā)生的企業(yè)或個人，由相關部門依法嚴肅處理。
（五）加強宣傳引導。各單位、各學校要從保障學生健康及維護群眾切身利益的高度出發(fā)，對實施營養(yǎng)早餐工作進行廣泛宣傳，利用網(wǎng)絡、報刊、宣傳欄等各種宣傳媒體和手段，普及科學的營養(yǎng)知識和食品衛(wèi)生安全知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和推進學生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇十
教育公平是社會公平的基石，義務教育均衡發(fā)展是教育公平的核心。在推動義務教育全面普及的同時，黨和政府積極推進義務教育均衡發(fā)展。年，教育部專門印發(fā)《關于進一步推進義務教育均衡發(fā)展的若干意見》，明確要求把義務教育的重心轉移到均衡發(fā)展上來。年修定的《中華人民共和國義務教育法》將均衡發(fā)展納入法制化軌道。推進義務教育均衡發(fā)展是貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》(—)的重大舉措，是我國義務教育全面提高普及水平、基本實現(xiàn)區(qū)域內(nèi)均衡發(fā)展戰(zhàn)略目標的重要機制。為大力促進我區(qū)義務教育均衡發(fā)展，區(qū)人大常委會將義務教育均衡發(fā)展推進工作列入今年常委會的重要議題，區(qū)人大常委會教科委對全區(qū)義務教育均衡發(fā)展推進情況進行了深入的調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
一、主要工作。
近年來，我區(qū)加快了義務教育均衡發(fā)展步伐，目前，接受了市教育督導團組織的“兩基”年檢復查和區(qū)級教育工作督導評估，義務教育普及成果得到全面鞏固和提高。年秋季，初中學生8586人、小學生18614人，全區(qū)適齡兒童、少年義務教育階段入學率達100%，在校生鞏固率小學達100%、初中達99.8%以上;初中畢業(yè)生升學率達98%以上;殘疾兒童、少年入學率達98%以上。
1、加大宏觀統(tǒng)籌力度，積極調(diào)整學校布局。
近年來，我區(qū)加大了義務教育規(guī)劃統(tǒng)籌力度，重新調(diào)整了一批中小學校，撤并了14所規(guī)模較小、用地面積不達標的小學和初中，高標準新建了華電中學、伯樂中學等學校，并將全區(qū)中小學布局調(diào)整規(guī)劃和義務教育規(guī)劃納入全區(qū)經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃之中，納入各街道建設規(guī)劃之中，從政府政策層面和規(guī)劃用地等方面給予了良好保障。同時結合“區(qū)基礎教育學校內(nèi)涵發(fā)展行動研究”項目的實施，每一所學校編制三年學校發(fā)展規(guī)劃，以適應人口變化的需要和學校建設標準的要求。通過調(diào)整布局，減少了學校數(shù)，精簡了教師，教育資源得到整合，薄弱學校的建設得到加強，實現(xiàn)了結構、規(guī)模、質量、效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。
2、加強基礎設施建設，努力改善辦學條件。
近年來，全區(qū)累計投入資金3085萬元用于實施中小學校舍安全工程，不僅基本消除了d級危房，而且使義務教育學校辦學條件實現(xiàn)了大跨越，并升級改造標準化實驗室和計算機教室，添置多媒體教學設備，建立局域網(wǎng)和校園網(wǎng)絡，班班多媒體覆蓋率達95%，校校通網(wǎng)絡達100%，大力提高了全區(qū)中小學教育技術裝備。與此同時，加大了音樂、體育、美術等學科教學設施的配備，促進辦學條件的整體改善，為義務教育均衡發(fā)展奠定了物質基礎。
3、采取切實有力措施，提升薄弱學校水平。
我區(qū)一直重視薄弱學校改造工作，每年選派近郊教育基礎較好、教學質量較高的學校的骨干教師到邊遠地區(qū)的中心小學、八卦洲中心小學、營防中學、中橋中學開展為期一學年的頂崗支教活動;邊遠地區(qū)學校也派出有培養(yǎng)潛力的年輕教師到區(qū)實驗小學、華電中學開展交流活動;在每一年度的新教師招聘中，向邊遠地區(qū)傾斜，安排部分新任教師到邊遠地區(qū)學校任教;安排邊遠地區(qū)中小學校長到蘇南經(jīng)濟發(fā)達、教育成果顯著的重點學校掛職鍛煉;定期組織區(qū)內(nèi)名優(yōu)骨干教師、相關學科教研員針對邊遠地區(qū)學校的薄弱學科，有的放矢地開展教學研討、聽課、觀摩、講座等活動，促進這些學校的學科提升，促進優(yōu)質教師資源共享，促進名優(yōu)骨干教師示范作用、輻射作用和引領作用的發(fā)揮。
4、加強教師隊伍建設，促進師資力量均衡配置。
五年來，堅持“凡進必考”制度，全區(qū)中小學共錄用新教師216人，其中教育碩士11人，基本解決了數(shù)量不足、年齡老化、學歷偏低三大結構性問題。并建立了全員培訓以遠程培訓為主、骨干培訓以面授培訓為主、個性化培訓以校本培訓為主、聘請外教開展“引智培訓”的教師繼續(xù)教育新格局，健全教師的培養(yǎng)培訓體系，優(yōu)化教師專業(yè)知識和學業(yè)技能結構，使全區(qū)教師隊伍素質有了明顯提高，高中、初中、小學專任教師學歷達標率分別達到94.5%、96.6%和99.2%，與年相比，高中教師本科學歷提高了7個百分點、研究生學歷提高了12.1個百分點;初中教師大專學歷提高了3.3個百分點、本科學歷提高了20個百分點;小學教師大專學歷提高了16.4個百分點、本科學歷提高了38.3個百分點，為義務教育均衡發(fā)展提供了師資保障。
二、存在的問題。
雖然我區(qū)義務教育均衡發(fā)展取得了顯著的'成效，但還存在一些不足，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1.學校布局有待于進一步完善。隨著城市化進程的加快，城市發(fā)展與學校布局規(guī)劃不同步，原有的學校布局與城市化的進程不相適應，特別是馬群、等地經(jīng)濟適用房小區(qū)的大量增加，適齡兒童就學壓力大大增加，給每年的劃片招生帶來了較大的困難，也使就近的中小學就學壓力猛增，因此，調(diào)整學校布局顯得較為迫切。
2、師資力量有待于進一步加強。雖然目前我區(qū)教師整體素質較相比有一定程度的提高，但全區(qū)名特優(yōu)骨干教師人數(shù)偏少，與師資力量雄厚的白下區(qū)、區(qū)等兄弟區(qū)相比，還存在著一定的差距。如白下區(qū)有特級教師23名，我區(qū)一個都沒有;白下區(qū)有市級以上名特優(yōu)骨干教師179名，我區(qū)只有72名，且分布不均衡，近郊學校的骨干教師比遠郊學校的骨干教師多，全區(qū)義務教育的師資力量配置還有待于進一步完善。
3、義務教育的投入有待于進一步加大。我區(qū)的南灣營目前是全市最大的經(jīng)濟適用房小區(qū)，全市四大保障房項目中的花崗、保障房項目也在我區(qū)開工建設，隨著人口的大量增加，配建的中小學建成后將面臨著配套設備、設施建設、運營資金等方面的壓力，資金缺口較大。
三、幾點建議。
教育寄托著家庭對美好生活的期盼，關系著民族素質和國家未來。為促進我區(qū)義務教育更加均衡發(fā)展，特提出以下建議：
1、進一步規(guī)劃學校布局。要根據(jù)城市建設的發(fā)展，著眼未來，結合新堯新城、新城的建設和燕子磯地區(qū)的改造，科學合理規(guī)范學校布局，加快對中小學的撤并步伐，組建高標準中小學，提高辦學條件，緩解就學壓力。
2、進一步加強師資力量。要依托仙林大學城的優(yōu)勢智力資源，加大對名特優(yōu)教師的培養(yǎng)力度;積極爭取上級主管部門的支持，選派骨干教師到市名優(yōu)中小學掛職鍛煉;定期選派骨干教師赴國外深造;加大政策扶持力度，以最好的環(huán)境、最優(yōu)的政策、最佳的服務引進特級教師和市學科教學帶頭人，夯實義務教育均衡發(fā)展的教師基礎。
3、進一步加大經(jīng)費投入。要建立教育財政撥款的增長高于財政經(jīng)常性收入增長的機制，不斷加大對教育經(jīng)費的投入，尤其加大對、等遠郊農(nóng)村義務教育的支持，在財政撥款、學校建設和教師待遇等方面向農(nóng)村傾斜，盡快形成城鄉(xiāng)同標準、一體化發(fā)展的格局。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇十一
8月5日，聯(lián)合國兒童基金會發(fā)表了一份全球兒童營養(yǎng)不良狀況的報告，該報告指出，全球有多于1/4的5歲以下的兒童營養(yǎng)不良、體重偏輕，甚至威脅到了生命。其中，報告中強調(diào)，過去中，中國是在改善兒童營養(yǎng)狀況方面做得最好的國家之一，印度則是做得最糟糕的.國家之一。
報告指出，在中國，自從1990年以來，兒童營養(yǎng)不良的人數(shù)平均減少了6.7%。過去中國每5名兒童中有一人營養(yǎng)不良，現(xiàn)在這一數(shù)字減少至不到12∶1。并且影響兒童智力的缺碘現(xiàn)象基本上已被根除。
中國疾病預防控制中心相關人士稱，這首先得利于中國對兒童健康狀況的重視。其中，《中國營養(yǎng)改善行動計劃》中明確提出，增加食物的供應量以及實現(xiàn)消費量，特別是嬰幼兒食品消費量。其次，我國有關部門和組織還積極呼吁，并堅持貫徹實施《中小學健康教育基本要求》，建立中國兒童少年營養(yǎng)與健康檢測系統(tǒng)，并著手解決低收入家庭中兒童的營養(yǎng)不良狀況。另外，中國提倡母乳喂養(yǎng)、接種疫苗、加碘鹽、喝牛奶等措施，也有力地改善了兒童營養(yǎng)不良狀況。
同中國相比印度的情況則完全不同。聯(lián)合國兒童基金會說，印度幾乎50%的兒童體重達不到標準，營養(yǎng)不良狀況未得到改善。
對此，聯(lián)合國兒童基金會的格羅斯說，其中一個原因就是，在印度女性自身的營養(yǎng)水平比較低。這就造成了很多嬰兒一出生就體重偏輕。
另外，很多孩子斷奶后，主要吃素食，這就造成了印度兒童貧血癥患者為中國的3倍。
最后，在印度，30%的兒童沒有接種過疫苗，使得兒童患病率上升，影響了他們的營養(yǎng)狀況。
據(jù)記者了解，兒童營養(yǎng)狀況已引起印度社會的重視。一些非政府組織呼吁“關愛女性和兒童”，提高其健康水平。
而我國，仍然在努力消除兒童營養(yǎng)不良。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員胡曉祺為此提出了幾點建議，如幫孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的習慣，經(jīng)常吃瘦肉、喝牛奶；多吃新鮮的蔬菜水果；堅持吃好早餐；讓孩子多做戶外活動等。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇十二
為認真貫徹落實“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據(jù)鄖縣縣教育局迎接省監(jiān)察廳專項檢查工作的相關要求，我校于20xx年11月14日至15日對營養(yǎng)改善計劃實施工作進行了認真、細致地自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、管理機制方面。
(一)建立健全組織機構，明確責任分工。
1、成立領導小組。
組長：
副組長：
營養(yǎng)專干：
成員：
領導小組的成立，為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領導、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎。
2、健全各項管理制度，層層落實責任：
我校嚴格按照鄖縣教育局營養(yǎng)改善辦公室下發(fā)的《學校營養(yǎng)改善計劃管理檔案目錄》，建立健全了各項管理制度和職責。學校與分校、學校與供貨商、營養(yǎng)改善計劃工作負責人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價格，用餐學生名單等信息。向家長、社會公布舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。
3、我校嚴格依照《國家食品安全事故應急預案》，制定了學生食品安全事故應急預案，預案符合學校實際，并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關辦法。
4、我校嚴格按照《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，真正做到了學生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、?？顚Ｓ?、公開透明。
二、規(guī)范操作方面。
我校享受營養(yǎng)改善計劃的學生總人數(shù)為1161人，其中我校1045人，西河村初級小學61人，鄭家村初級小學45人，白龍教學點10人。建立了實名制學生信息庫。確保營養(yǎng)改善落實到每位學生。
1、學校嚴格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學生提供等質、等量、等價的營養(yǎng)食品。
2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據(jù)可查。
3、食品采購符合要求。供貨商、營養(yǎng)專干按時簽收配送食品，學校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國家有關衛(wèi)生標準與規(guī)定，并按照相關規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產(chǎn)品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量、價格、金額等事項，有簽明意見和驗收人的名字及日期。
4、實行食品質量監(jiān)督登記：
營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。
各班主任負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學生及數(shù)量，營養(yǎng)專干核實人數(shù)后由班主任簽字按時領取營養(yǎng)餐，并監(jiān)督學生于早自習前在教室內(nèi)使用，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。
5、檔案資料齊全：
由營養(yǎng)專干負責有關方案、制度的起草及相關表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。
三、硬件設施方面。
學校進一步加強了食堂的管理。增添了春苗營養(yǎng)廚房新設備，配備了必要的食品儲藏保鮮保溫設施。
四、存在的困難和問題。
1、就餐場地不能滿足需要。學校餐廳面積小，現(xiàn)在學生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著安全隱患。沒有專用庫房儲存營養(yǎng)餐。
2、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
五、下步工作打算。
1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
2、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇十三
第一條為貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)，《陜西省人民政府辦公廳關于印發(fā)省實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作方案的通知》(陜政辦發(fā)〔20xx〕25號)，指導我省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃(以下簡稱營養(yǎng)改善計劃)有力有序有效實施，切實改善學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，依照有關法律法規(guī)和規(guī)定，制定本辦法。
第二條營養(yǎng)改善計劃是國務院自20xx年起實施的旨在改善農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)狀況的一項健康計劃，由中央財政為國家試點地區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生提供營養(yǎng)膳食補助。20xx年起，陜西將“蛋奶工程”與國家營養(yǎng)改善計劃并軌，在非國家試點縣(區(qū))開展營養(yǎng)改善計劃地方試點，20xx年底實現(xiàn)了全省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃全覆蓋。
第三條本辦法適用于我省實施營養(yǎng)改善計劃的市、縣、區(qū)和農(nóng)村義務教育學校。
第二章管理體制和職責分工。
第四條營養(yǎng)改善計劃在省政府統(tǒng)一領導下，實行“以縣為主、分級負責、部門協(xié)同推進”的管理體制。
第五條省政府成立全省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組，統(tǒng)一領導和部署全省營養(yǎng)改善計劃實施工作。成員單位由省委宣傳部、省編辦、省發(fā)展改革委、省教育廳、省財政廳、省人力資源社會保障廳、省農(nóng)業(yè)廳、省衛(wèi)生計生委、省審計廳、省食藥監(jiān)局、省糧食局、省物價局、省供銷社、團省委等部門組成，領導小組辦公室設在省教育廳(簡稱省學生營養(yǎng)辦)，負責全省營養(yǎng)改善計劃實施的日常工作。
第六條營養(yǎng)改善計劃實施主體為市、縣、區(qū)政府。市、縣、區(qū)政府要建立責權一致的工作機制，成立領導小組，明確工作職責，確保工作落實到位。
(一)市(區(qū))政府(管委會)負責協(xié)調(diào)指導和監(jiān)督檢查，督促縣級政府和有關部門嚴格履行職責，認真實施營養(yǎng)改善計劃。
(二)縣級政府是營養(yǎng)改善計劃工作的行動主體和責任主體，負責營養(yǎng)改善計劃的`具體實施。包括加強學生營養(yǎng)改善工作機構的建設、配備專職管理人員、落實相關配套資金、配足食堂從業(yè)人員、保障運行費用、督促部門履職，保證實施質量和安全。
(三)學校負責具體落實。營養(yǎng)改善計劃實行校長負責制，校長是學校食堂食品安全主要責任人，要配備專職管理人員，承擔具體組織實施和相關管理工作。
第七條各有關部門共同參與營養(yǎng)改善計劃的組織實施，各司其職、各負其責。
(一)教育部門牽頭負責營養(yǎng)改善計劃的組織實施、指導和監(jiān)督檢查，負責學校營養(yǎng)改善計劃的日常管理，配合相關部門做好營養(yǎng)改善計劃相關工作。建立獎懲制度，將營養(yǎng)改善計劃納入教育工作督導評估范圍。
(二)財政部門負責制定和完善相關資金政策，落實補助資金、加強資金管理、提高經(jīng)費使用效益?？h(市、區(qū))財政部門足額落實配套資金，將食堂設施設備購置和維修費用、食堂從業(yè)人員工資待遇、水電煤氣費用等列入預算并足額保障。
(三)發(fā)展改革部門負責將營養(yǎng)改善計劃納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，加大力度建設符合學生就餐標準的食堂和餐廳。
(四)編制、人力資源社會保障部門負責支持各級政府，加強學生營養(yǎng)改善工作機構和隊伍的建設，有固定的辦公場地和工作人員，配齊辦公設施，保障營養(yǎng)改善計劃的長期有效實施。
(五)農(nóng)業(yè)部門負責食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，鼓勵和推動種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作經(jīng)濟組織向學生供應安全優(yōu)質食用農(nóng)產(chǎn)品。
(六)衛(wèi)生部門負責食品安全風險監(jiān)測與評估、食品安全事故的醫(yī)療救治、流行病學調(diào)查和衛(wèi)生學處置，對學生營養(yǎng)改善工作提出指導意見，制定營養(yǎng)知識宣傳教育和營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估方案，在教育部門配合下，開展營養(yǎng)知識宣傳教育和營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估。
(七)食品藥品監(jiān)管部門負責餐飲服務食品安全監(jiān)管，與學校、配送中心、供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書，加強對食品原料采購、儲存、加工、餐用具清洗消毒、設施設備維護等環(huán)節(jié)的業(yè)務指導和監(jiān)督管理。組織開展餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查、食品安全知識培訓，并查處餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事故。
(八)審計部門負責對營養(yǎng)改善計劃資金使用的真實性、合法性及其效益進行審計和審計調(diào)查，促進資金安全有效使用。
(九)宣傳部門負責新聞宣傳，引導各級各類新聞媒體，全面、客觀地反映營養(yǎng)改善計劃實施情況，營造良好輿論氛圍。
(十)物價部門負責督促學校認真執(zhí)行明碼標價和收費公示制度。
(十一)糧食部門負責培育“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)和供應網(wǎng)點，實施“放心糧油”進學校工程，組織“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)和供應網(wǎng)點向學校供應質量安全的糧油產(chǎn)品。
(十二)供銷部門負責發(fā)揮供銷合作社網(wǎng)絡優(yōu)勢，在食品供銷方面要加強產(chǎn)銷銜接，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，提高流通效率，推動大型連鎖超市以及農(nóng)民專業(yè)合作社、生產(chǎn)基地、專業(yè)大戶等直接與學校建立采購關系，形成高效、暢通、安全、有序的食品供給體系。
(十三)鼓勵共青團、婦聯(lián)等人民團體，居委會、村委會等有關基層組織和營養(yǎng)健康協(xié)會，以及企業(yè)、基金會、慈善機構等積極參與營養(yǎng)改善計劃工作，在宣傳教育、社會監(jiān)督、改善就餐條件等方面發(fā)揮積極作用。
第三章實施對象和范圍。
第八條營養(yǎng)改善計劃實施對象為農(nóng)村義務教育學生。義務教育階段殘疾學生、建檔立卡貧困戶學生也納入實施范圍。其中西安市蓮湖、碑林、新城等3個市轄區(qū)，以義務教育階段低保家庭學生、孤殘學生等家庭經(jīng)濟困難學生為主實施營養(yǎng)改善計劃。
第九條鼓勵各市、縣、區(qū)政府在確保應享盡享、人財物有長期保障的情況下，結合實際適當擴大實施范圍。
第四章供餐內(nèi)容和模式。
第十條各市、縣、區(qū)政府和學校要按照“安全、營養(yǎng)、熱乎、可口”的標準，結合當?shù)貙嶋H確定學生供餐內(nèi)容。
(一)供餐模式。國家試點縣在20xx年底全面實施學校食堂供餐，地方試點縣(市、區(qū))要加快制定學校食堂供餐或配餐企業(yè)送餐方案，到20xx年全面實現(xiàn)學校食堂供餐。
(二)供餐內(nèi)容。以學校食堂提供完整午餐為主，暫不具備供餐條件的學校，要結合當?shù)貙嶋H，進一步優(yōu)化供餐內(nèi)容，通過配餐中心或政府購買服務等方式為學生提供新鮮、保質期較短和價值相當?shù)耐暾麪I養(yǎng)早餐或正餐。
(三)供餐食譜。參照有關營養(yǎng)標準和膳食指南，結合學生營養(yǎng)健康狀況、當?shù)仫嬍沉晳T和食物實際供應情況，科學制定帶量食譜，做到搭配合理、營養(yǎng)均衡。
第十一條各縣(市、區(qū))有關部門要加強協(xié)作，建立供餐企業(yè)和配送企業(yè)準入退出機制，對糧油等大宗食材及原輔材料，嚴格實行統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一服務、統(tǒng)一結算的辦法，從源頭和過程上確保實施安全。糧油應優(yōu)先從“放心糧油”供應網(wǎng)點中采購，縣(市、區(qū))政府要協(xié)調(diào)推動學校與“放心糧油”供應網(wǎng)點建立直接、有序的采購關系。
第五章食堂建設和管理。
第十二條各縣(市、區(qū))政府要統(tǒng)籌支持義務教育學校建設的各類項目資金，加大食堂建設力度，實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃實施學校食堂建設全覆蓋。
第十三條學校食堂建設要遵循“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，建設方案要按照“明廚亮灶”要求和食堂設置標準，經(jīng)當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門審核后實施，各縣(市、區(qū))食品藥品監(jiān)管部門要加強對學校食堂建設的餐飲安全指導。
第十四條學校食堂一般應由學校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包。倡導政府向專業(yè)團餐公司購買服務，引進專業(yè)化大型團餐企業(yè)委托運營學校食堂，促進學校食堂管理規(guī)范化和現(xiàn)代化。
第十五條各縣(市、區(qū))政府要按照食堂從業(yè)人員與就餐學生人數(shù)不低于1∶80的比例為學校食堂配備合格工作人員，確保工作人員待遇，加強專業(yè)培訓。加強學校食堂設施配備，確保設備正常運轉。
第十六條學校食堂管理工作實行校長負責制。校長是學校食堂管理主要責任人，分管校長是學校食堂管理具體責任人。學校要明確專職管理人員，具體負責學校營養(yǎng)改善計劃實施工作，健全和落實各項管理制度和措施。
第十七條學生營養(yǎng)餐配送中心試點縣(市、區(qū))要從長遠發(fā)展考慮，科學定位配送中心的運行機制、配送內(nèi)容及模式等問題，鼓勵縣(市、區(qū))政府根據(jù)實際采取招商引資等方式建設學生營養(yǎng)餐配送中心。
第十八條教育部門定期組織開展營養(yǎng)改善計劃實施情況評優(yōu)活動，優(yōu)先考慮解決營養(yǎng)改善計劃專(兼)職管理員職稱評審、職務晉升、績效工資分配等問題。各市、縣、區(qū)在落實鄉(xiāng)村教師生活補助政策時，要將農(nóng)村學校的營養(yǎng)改善計劃管理人員納入政策實施范圍。
第六章食品質量和安全。
第十九條各市、縣、區(qū)政府和學校要嚴格遵循食品安全法律法規(guī)，建立完善食品安全保障機制，落實各項食品安全保障措施。
第二十條學校食堂、配送中心、供餐企業(yè)要依法經(jīng)營，建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送、清洗、消毒等環(huán)節(jié)的管理。
(一)食品采購。建立大宗食品及原輔材料招標制度，凡進入營養(yǎng)改善計劃的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。建立食品采購索證索票、進貨查驗和供貨商評議制度，不得采購不合格食品。
(二)食品儲存。食品儲存場所要符合衛(wèi)生安全標準，配備必要的食品儲藏保鮮設施，建立健全食品出入庫管理制度和庫存盤點制度，食品儲存應當分類、分架，安全管理，遵循先進先出的原則，及時清理銷毀變質和過期的食品。
(三)食品烹飪。需要熟制烹飪的食品應燒熟煮透，烹飪時食品中心溫度應不低于70℃。嚴禁使用非食用物質加工制作食品。食品添加劑的使用應符合有關規(guī)定，嚴禁超范圍、超劑量使用。
(四)食品留樣。每餐次的食品成品必須留樣，留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在專用冷藏設施中存放48小時以上。每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。留樣食品應由專人負責保管，專柜專鎖。
(五)食品配送。學生營養(yǎng)餐配送中心、供餐企業(yè)必須具備配送條件和資質。配送車輛及用具必須保證清潔衛(wèi)生。運輸過程中食品的中心溫度應保持在10℃以下或60℃以上。
(六)清洗消毒。按照要求對食品容器、餐用具進行清洗消毒，并存放在專用保潔設施內(nèi)備用。提倡采用熱力方法進行消毒。采用化學方法消毒的必須沖洗干凈。不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具。
第二十一條食品安全教育。教育部門會同食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生等部門定期組織食品安全專家通過現(xiàn)場指導、培訓等多種形式，增強學校、配送中心、供餐企業(yè)食品安全意識，強化食品安全管理措施，提高應對食品安全事故的能力。教育部門要將食品安全知識納入中小學校健康教育課程，通過開展食品安全宣傳周、專題講座、主題班會以及知識競賽等活動，提升學生自我保護意識。
第二十二條應急事件處置。各市、縣、區(qū)和學校要逐級制定食品安全事故應急預案，并適時組織開展應急培訓、演練，完善快速反應機制，提高應急處置能力。發(fā)生學生食物中毒等食品安全事故后，學校應立即采取各項應急處置措施，防止事故擴大，并在2小時之內(nèi)向當?shù)氐男l(wèi)生、教育、食品藥品監(jiān)管部門報告，積極配合有關部門進行事故調(diào)查處理，學校不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。
第七章資金使用和管理。
第二十三條資金安排。營養(yǎng)改善計劃國家試點和地方試點補助標準均為每生每天4元，一學年按200天計算。其中43個國家試點縣所需經(jīng)費由中央財政承擔，64個地方試點縣所需經(jīng)費由省與市縣共同分擔，對工作開展較好并取得一定成效的地方試點縣(市、區(qū))，給予獎勵性補助。
第二十四條資金撥付。各級財政部門應按規(guī)定時間將專項資金進行預算、分解和下達。營養(yǎng)膳食補助資金納入國庫管理，實行分賬核算，封閉運行，依國庫管理制度有關規(guī)定及時支付。
第二十五條資金使用。專項資金應當用于為享受營養(yǎng)改善計劃的學生提供等值優(yōu)質食品，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)放給學生個人和家長，不得用于補貼教職工伙食和學校公用經(jīng)費支出，不得用于勞務費、宣傳費、運輸費等工作經(jīng)費，堅決杜絕各種形式的克扣、截留、擠占和挪用。
第二十六條專項資金結余應當繼續(xù)用于學生營養(yǎng)改善計劃實施工作，結轉結余不得超過兩年，不得挪作他用。
第二十七條資金管理。市、縣、區(qū)財政、教育部門根據(jù)部門職責，分級管理，確保專項資金使用效益。依托國家營養(yǎng)改善計劃實名制學生信息系統(tǒng)和月報系統(tǒng)，監(jiān)控學生人數(shù)、補助標準、受益人數(shù)等動態(tài)情況，定期公布學生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學校名單及受益學生人次等信息，指導督促學校建立健全財務管理制度和專項資金管理辦法。
第二十八條學校負責專項資金日常使用管理。制定專項資金使用管理辦法，建立健全內(nèi)控制度。依法健全學校財務、會計制度，配備專(兼)職財會人員，加強對財會管理人員的培訓。健全食堂原料采購、入庫貯存、領用加工等管理制度，加強食堂會計核算。
第二十九條資金監(jiān)督。各市、縣、區(qū)應當借鑒“陽光校餐”成熟經(jīng)驗，定期公布學生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學校名單及受益學生人次等信息。學校、配餐中心、供餐企業(yè)應定期公布經(jīng)費賬目、配餐標準、帶量食譜，以及實名制受益學生名單等信息，接受學生、家長和社會監(jiān)督，同時接受審計、紀檢監(jiān)察等部門的檢查和監(jiān)督。
第八章營養(yǎng)監(jiān)測和評估。
第三十條各市、縣、區(qū)衛(wèi)生、教育部門要聯(lián)合制定學生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作方案，督促監(jiān)測縣(市、區(qū))和學校安排專人負責，抓好常規(guī)和重點監(jiān)測，運用營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估結果，結合學校實際、學生體檢、學生體質健康標準測試、學期考試等，全面評價營養(yǎng)改善計劃實施成效。
第三十一條各市、縣、區(qū)要成立營養(yǎng)改善計劃專家指導組，配備專(兼)職營養(yǎng)師，加強學生營養(yǎng)健康教育和科學配餐指導，開展餐廳文化、文明餐飲、感恩勵志、養(yǎng)成教育等活動，讓學生全面掌握科學的膳食營養(yǎng)知識，引導學生養(yǎng)成科學的飲食習慣，使學生終身受益。
第三十二條各級宣傳、教育部門制訂切實可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作。要認真總結、宣傳推廣典型經(jīng)驗，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍。
第九章監(jiān)督檢查與責任追究。
第三十三條各級政府和有關部門按照職責分工，建立問責制度，制定專門的監(jiān)督檢查辦法，省級重點督查，市級定期巡查，縣級全程檢查，學校日常自查，一級抓一級，層層抓落實，促進營養(yǎng)改善計劃實施公開透明、廉潔運作。
第三十四條采用日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結合、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結合等方式，進行全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查，重點監(jiān)督檢查食品安全、資金安全管理和職責履行情況。
第三十五條對地方各級政府和有關部門、學校及其工作人員在實施營養(yǎng)改善計劃過程中的違法違紀行為，依法追究相關責任，涉嫌犯罪的移交司法機關依法處理。
第十章附則。
第三十六條各市、縣、區(qū)依據(jù)本辦法制訂本地具體實施辦法。
第三十七條本辦法自20xx年7月24日起施行，有效期至20xx年7月23日。
營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告篇十四
日前，教育部部長袁貴仁深入陜西省延安市大中小學、幼兒園進行調(diào)研。他強調(diào)，全面落實教育規(guī)劃綱要，要以加強關鍵領域和薄弱環(huán)節(jié)為重點，加大工作力度，加快工作進程，要努力讓改革發(fā)展見實效，讓人民群眾得實惠。
袁貴仁先后實地考察了吳起縣第一中學、第二小學、第二幼兒園，志丹縣順寧鎮(zhèn)中心小學、高級中學、第一幼兒園，他仔細查看了中小學校的圖書館、實驗室、學生公寓、食堂等學習生活設施，與師生親切交談，了解他們的學習和生活情況，詢問學生對食堂飯菜的價格和質量是否滿意。在幼兒園，袁貴仁考察了孩子們的活動場所，詳細了解幼兒園的保教工作以及教師工作生活情況。
考察過程中，袁貴仁對陜西省為解決貧困學生營養(yǎng)不良實施的“蛋奶工程”，大力發(fā)展學前教育等工作給予了充分肯定。他指出，教育規(guī)劃綱要發(fā)布實施一年來，基層教育部門和各級各類學校作為落實教育規(guī)劃綱要最重要的主體，大膽探索，大膽實驗，涌現(xiàn)出了一大批先進典型，改革發(fā)展的成效正在逐步顯現(xiàn)。下一步，要認真學習貫徹“七一”重要講話精神，以加強關鍵領域和薄弱環(huán)節(jié)為重點，著力解決人民群眾反映強烈的熱點難點問題，扎實推進教育規(guī)劃綱要貫徹落實。
袁貴仁強調(diào)，推進農(nóng)村學前教育發(fā)展、實施民族地區(qū)貧困地區(qū)義務教育學生營養(yǎng)改善計劃是改善民生、促進公平的重要舉措。要實施好中西部農(nóng)村學前教育推進工程試點項目，努力擴大農(nóng)村學前教育資源，多種途徑加強農(nóng)村幼兒教師隊伍建設，改善農(nóng)村幼兒園保教條件，促進幼兒身心健康發(fā)展。要抓緊推進改善農(nóng)村學生營養(yǎng)工作。