方案可以幫助我們規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)和解決問題，提高決策的準(zhǔn)確性。在制定方案時(shí)，需要對(duì)現(xiàn)有資源和條件進(jìn)行充分分析和評(píng)估。方案的成功與否取決于實(shí)際操作和執(zhí)行效果，需要實(shí)踐檢驗(yàn)。
職工食堂管理方案篇一
食堂成本包括：可控成本和不可控成本?？煽爻杀荆褐甘程蒙a(chǎn)加工所需的原材料、輔料和調(diào)料等原材料以及生產(chǎn)過程中的耗用品。如：蔬菜、葷料、糧油類、調(diào)料、燃料、水、電、設(shè)備維護(hù)費(fèi)用等。不可控成本：指。如：人工工資、資產(chǎn)折舊、房屋租賃費(fèi)用等。
1、制定食堂菜品的直接毛利率。
2、合理制定食堂主、副食產(chǎn)品價(jià)格及銷售份量。
3、合理制定菜譜中各個(gè)菜品的主、副料配比。
4、根據(jù)菜品特性制定各個(gè)菜品烹制中調(diào)料的用量。如：油、鹽、味精和調(diào)料等。
以月為單位對(duì)照和評(píng)估食堂的成本控制狀況，若有問題，要及時(shí)找出問題所在，并及時(shí)采取有效措施調(diào)整成本控制方法。
對(duì)市場(chǎng)上原材料價(jià)格保持敏感性，經(jīng)公司談判小組談判，優(yōu)選供貨商，控制供貨商的合理利潤。
2、食堂詢價(jià)員每月兩次原材料詢價(jià)；
3、部門負(fù)責(zé)人每月一次進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)；
4、原材料詢價(jià)包括市場(chǎng)詢價(jià)和第三方詢價(jià)（物價(jià)局、市場(chǎng)中心詢價(jià)）；
5、經(jīng)詢價(jià)后若供貨商價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)將要求供貨方進(jìn)行調(diào)價(jià)，且給予處罰。具體處罰為：第一次高于市場(chǎng)價(jià)時(shí)將扣除當(dāng)月貨款總金額5%，第二次扣除當(dāng)月貨款總金額的10%，并有權(quán)單方面解除合同。
1、廚師長(zhǎng)物資申購時(shí)，應(yīng)對(duì)季節(jié)性蔬菜價(jià)格要充分把握，每周擬定的菜譜申購次日的原材料并填報(bào)《食堂物資采購申請(qǐng)單》，待庫管員確認(rèn)并報(bào)食堂主管審批后再進(jìn)行采購。
2、物資的申購要滿足生產(chǎn)加工的需要，當(dāng)日菜譜的需要，菜品價(jià)格的需要。要做到：數(shù)量準(zhǔn)確、品種齊全、價(jià)格合理。
3、物資的驗(yàn)收由食堂庫管員和廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，要確保物資數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量合格、品種正確。杜絕腐爛變質(zhì)、以次充好和摻假使假。
1、原材料加工要滿足制作要求，滿足菜譜的要求，關(guān)鍵要提高原料的利用率。做到切配合理，物盡其用，要充分利用加工后的邊角余料，減少浪費(fèi)。
2、配菜中做到稱料下鍋、配比合理，嚴(yán)格要按成本標(biāo)準(zhǔn)來控制主、副料的配比。
3、根據(jù)當(dāng)日的加工需求，葷、素料的加工盡可能做到集中加工，特別是葷料的集中加工，減少不必要的浪費(fèi)，最大限度提高成品率。
1、根據(jù)每道菜品的特性，使用合理的烹調(diào)方法。包括：烹調(diào)時(shí)間、火力太小等。
2、合理使用調(diào)味料，要遵守菜品的質(zhì)量成本標(biāo)準(zhǔn)，合理控制用量。
1、制定飯菜售賣量化標(biāo)準(zhǔn)。
2、嚴(yán)格控制售賣中的飯菜份量。
3、控制售賣中一次性用品的用量。
4、杜絕出現(xiàn)少刷卡或不刷卡的現(xiàn)象。
5、合理掌握員工餐的標(biāo)準(zhǔn)和份量。
1、加強(qiáng)剩余食物的保管儲(chǔ)存，避免出現(xiàn)因保管不善出現(xiàn)的損失。
2、專人分管冰箱的儲(chǔ)存、清洗工作。
3、加強(qiáng)物資的存放保管，避免物資流失和被盜。
1、根據(jù)食堂的經(jīng)營狀況和功能，制定合理科學(xué)的人員編制。合理分配崗位，制定各崗位的工作職責(zé)，有效分配工作時(shí)間和工作量。
2、制定各食堂人力工資成本。
3、通過制度化和人性化的結(jié)合管理，加以培訓(xùn)手段來激發(fā)員工的工作熱情，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，充分提升工作效益。
1、定時(shí)開關(guān)，定量供給；
2、食堂管理員對(duì)食堂用水、用電、用氣合理運(yùn)用過程進(jìn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正；
3、加強(qiáng)培養(yǎng)員工的節(jié)約意識(shí)和行為。要做到“人人關(guān)心成本，人人節(jié)約成本”。
1、食堂廚具設(shè)備要分配到專人負(fù)責(zé)，專人專用。操作人員要培訓(xùn)后上崗，要能熟練操作，常規(guī)故障能及時(shí)解決。
2、制定“誰操作，誰維護(hù)，誰保管”的管理制度。
職工食堂管理方案篇二
科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金項(xiàng)目（以下簡(jiǎn)稱基金項(xiàng)目）實(shí)施以來，各省級(jí)科技主管部門在基金項(xiàng)目的監(jiān)督管理和驗(yàn)收工作中發(fā)揮了重要作用，保障了創(chuàng)新基金工作的順利進(jìn)行。為進(jìn)一步強(qiáng)化省級(jí)科技主管部門的責(zé)任，更好地發(fā)揮其主觀能動(dòng)性，促進(jìn)中央與地方基金工作的聯(lián)動(dòng)，更加有效地推動(dòng)科技型中小企業(yè)的發(fā)展，科技部科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金管理中心（以下簡(jiǎn)稱管理中心）就基金項(xiàng)目監(jiān)理驗(yàn)收實(shí)施省級(jí)科技主管部門責(zé)任制特制定本試行方案。
第一條。
本方案依據(jù)科學(xué)技術(shù)部、財(cái)政部《關(guān)于印發(fā)〈科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金項(xiàng)目管理暫行辦法〉的通知、《財(cái)政部、科學(xué)技術(shù)部關(guān)于印發(fā)〈科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金財(cái)務(wù)管理暫行辦法〉的通知》及《科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金項(xiàng)目監(jiān)督管理和驗(yàn)收工作規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱監(jiān)理和驗(yàn)收規(guī)范）制定。
第二條。
本方案適用于科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金支持的創(chuàng)新項(xiàng)目、公共技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)補(bǔ)助資金項(xiàng)目等的監(jiān)督管理和驗(yàn)收工作（以下簡(jiǎn)稱監(jiān)理和驗(yàn)收工作）的全過程。重點(diǎn)創(chuàng)新項(xiàng)目的監(jiān)理和驗(yàn)收工作仍由基金管理中心組織實(shí)施。
第三條。
省級(jí)科技主管部門責(zé)任制（試點(diǎn)）單位（以下簡(jiǎn)稱試點(diǎn)單位）對(duì)本行政轄區(qū)內(nèi)的基金項(xiàng)目監(jiān)理、驗(yàn)收工作負(fù)責(zé)，管理中心將以備案制方式進(jìn)行管理，并每年通過按一定的項(xiàng)目比例進(jìn)行抽查考核等方式，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督與檢查。
第四條。
試點(diǎn)單位須滿足的條件：
3、具有完備的地方基金項(xiàng)目管理規(guī)章制度，能夠妥善處理有關(guān)投訴；
4、設(shè)有專門負(fù)責(zé)基金項(xiàng)目監(jiān)理、驗(yàn)收工作的機(jī)構(gòu)，機(jī)構(gòu)人員具有較高業(yè)務(wù)素質(zhì)且專業(yè)結(jié)構(gòu)合理，有一定規(guī)模的基金項(xiàng)目驗(yàn)收專家隊(duì)伍和相應(yīng)的管理措施。
第五條。
省級(jí)科技主管部門申請(qǐng)?jiān)圏c(diǎn)單位應(yīng)提交的材料：
1、省級(jí)科技主管部門申請(qǐng)書；
2、本行政轄區(qū)內(nèi)基金項(xiàng)目監(jiān)理驗(yàn)收等有關(guān)管理工作情況匯報(bào)；
3、地方創(chuàng)新基金監(jiān)理驗(yàn)收等有關(guān)管理文件。
第六條。
管理中心主要工作職責(zé)是：
2、與試點(diǎn)單位簽訂“省級(jí)科技主管部門監(jiān)理驗(yàn)收工作責(zé)任書”；
4、管理中心在項(xiàng)目監(jiān)理驗(yàn)收過程中，發(fā)現(xiàn)試點(diǎn)單位存在違規(guī)行為，可提出批評(píng)直至取消試點(diǎn)資格，并采取相應(yīng)處理措施。
第七條。
試點(diǎn)單位主要工作職責(zé)是：
3、認(rèn)真審核項(xiàng)目監(jiān)理、驗(yàn)收材料，保證數(shù)據(jù)的真實(shí)性；
5、編制本行政轄區(qū)內(nèi)基金項(xiàng)目監(jiān)理驗(yàn)收工作年度報(bào)告報(bào)管理中心；
7、積極配合管理中心完成基金項(xiàng)目抽查工作；
8、協(xié)助管理中心做好重點(diǎn)創(chuàng)新項(xiàng)目等的監(jiān)理、驗(yàn)收工作；
9、其它監(jiān)理和驗(yàn)收規(guī)范要求完成的職責(zé)。
第八條。
試點(diǎn)單位按照監(jiān)理和驗(yàn)收規(guī)范及本地區(qū)項(xiàng)目管理辦法，管理本行政轄區(qū)內(nèi)基金項(xiàng)目的監(jiān)理單位及服務(wù)機(jī)構(gòu)工作。
第九條。
本方案由創(chuàng)新基金管理中心負(fù)責(zé)解釋。
職工食堂管理方案篇三
第一條為了完善食堂管理，為職工營造一個(gè)溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于食堂工作人員、在xx就餐的職工。第三條辦公室、工會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)職工食堂進(jìn)行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。
第四條食堂管理實(shí)行“主管負(fù)責(zé)制”，即由食堂主管對(duì)本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)。
生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負(fù)責(zé)，并對(duì)發(fā)生的問題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
第五條食堂工作人員負(fù)責(zé)為xx全體職工提供一日三餐。
第六條食堂采購要精打細(xì)算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費(fèi)或者份量不夠。
第七條食堂用膳一天三餐，式樣品種要變化多樣，每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈，無污染、無變質(zhì)、無發(fā)霉，過夜變質(zhì)食物嚴(yán)禁使用。
第八條烹調(diào)菜肴時(shí)，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。食物不油膩，味精等盡量降低使用量。
第九條廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實(shí)行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物。
第十條餐廳要清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)，采取多種有效措施，不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作，應(yīng)采用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時(shí)噴撒藥劑、實(shí)行垃圾袋裝等各種防護(hù)措施，將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。
第十一條桌椅表面無油漬、擺放整齊，經(jīng)常清洗；地面每天清掃一次，每周大掃除一次，每月大檢查一次，保持清潔，玻璃門窗干凈，地面干凈、無煙蒂。
第十二條餐具使用后要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，每天消毒二次，未經(jīng)消毒不得使用；消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并有明顯標(biāo)志。
第十三條食堂工作人員要待領(lǐng)導(dǎo)、職工全部用餐完畢，清理好桌面，打掃好衛(wèi)生后方可離開。
第十四條食堂人員每年必須進(jìn)行定期身體檢查，出現(xiàn)不適合食堂工作的情況，解除聘用。
第三章就餐管理。
第十五條在職工食堂搭伙的所有職工要繳納搭伙費(fèi)，具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由主任辦公會(huì)議研究決定。
第十六條xx食堂原則上提供早餐與中餐，但可以為在xx借宿的人員、晚上加班人員或有其它特殊情況的人員提供晚餐。需要晚餐搭伙的，需提前申請(qǐng)。
第十七條各處室如有來客需在職工食堂搭伙的，3人（含）以下當(dāng)天向辦公室申請(qǐng)，3人以上必須提前一天申請(qǐng)。
第十八條辦公室受理搭伙申請(qǐng)，并負(fù)責(zé)通知食堂工作人員。
第十九條菜肴標(biāo)準(zhǔn)原則上為3葷2素1湯以下。職工要文明就餐，應(yīng)充分考慮當(dāng)天就餐人數(shù)，打菜適量，遇有來客時(shí)盡量少打，避免出現(xiàn)菜肴不夠的現(xiàn)象。
第二十條來客較多，有關(guān)處室又沒有及時(shí)申請(qǐng)的，該處室負(fù)責(zé)人、工作人員應(yīng)先安排客人就餐，自己請(qǐng)食堂人員另外解決。
第二十一條食堂內(nèi)不能隨地吐痰，食物亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，不得大聲喧嘩。
第四章獎(jiǎng)懲。
第二十二條食堂工作人員的管理實(shí)行考核評(píng)分?？己藘?nèi)容以本規(guī)定第二章所列要求為準(zhǔn)，具體評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)由辦公室、工會(huì)制定。
第二十三條考核形式可以采取公開考評(píng)，也可以組成考評(píng)組考核。辦公室要設(shè)置信箱，受理職工意見和投訴等。
第二十四條考核實(shí)行百分制，每月考評(píng)一次。評(píng)分滿90分以上（含）為優(yōu)秀，80分以上（含）為良好，60分以上（含）為及格，60分以下為不及格。
第二十五條連續(xù)三次不及格者，通報(bào)批評(píng)，直至解聘。評(píng)為優(yōu)秀的年終給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
第五章附則。
第二十六條本制度由辦公室和工會(huì)監(jiān)督執(zhí)行，自公布之日起執(zhí)行。
職工食堂管理方案篇四
“民以食為天，食以安為先”。食堂已不再是簡(jiǎn)單的就餐場(chǎng)所，而是職工進(jìn)行交流的重要場(chǎng)合，因此，這是一個(gè)展示企業(yè)文化的窗口，不再是簡(jiǎn)單的裹腹之地。一個(gè)企業(yè)膳食的好壞，直接影響到職工工作的積極性及對(duì)企業(yè)的歸屬感，從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。為了進(jìn)一步加強(qiáng)職工食堂管理的科學(xué)性，更好地維護(hù)企業(yè)和職工的利益，同時(shí)滿足廣大職工對(duì)“飯菜多樣化”的要求，讓職工全身心地投入到工作中，依據(jù)食堂承包合同特制訂此管理方案。
一、目地。
按照“提倡節(jié)約，減少浪費(fèi)”和“科學(xué)管理，安全膳食”的原則，滿足廣大職工的口味。同時(shí)，也有利于醫(yī)院的監(jiān)督管理，堅(jiān)持其福利性質(zhì)不變，進(jìn)一步提高飯菜質(zhì)量，增加菜品的花色品種，使之更好的為職工服務(wù)。
二、伙食標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)本院職工：早餐以（包子、饅頭、蛋糕、油條、茶葉蛋稀飯、醬菜等）見實(shí)樣為準(zhǔn)。中餐標(biāo)準(zhǔn)為柒元/人餐，最低提供壹大葷、壹小葷、素菜三個(gè)，晚餐標(biāo)準(zhǔn)為五元/人餐，最低提供壹大葷、壹小葷、素菜二個(gè)，提供湯、飯任用。對(duì)患者及家屬：由承包方自行決定，但不得高于市場(chǎng)價(jià)格。
3.1承包方經(jīng)營職工食堂，負(fù)責(zé)職工和患者、家屬等就餐。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)職工和患者、家屬需要兼營小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)。
3.2營養(yǎng)科監(jiān)管承包方采購（食用油、面粉、肉等）食品物資，其余由承包方采購。
3.3績(jī)效管理。食堂伙食標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行績(jī)效制，每月實(shí)行1次評(píng)分、1次例會(huì)，評(píng)分與例會(huì)均需承包方參加，最終以平均分統(tǒng)計(jì)。考慮眾口難調(diào)的難度，滿分為120分，可考慮70分為伙食達(dá)標(biāo)分?jǐn)?shù)，1次評(píng)分不達(dá)標(biāo)，給予警告并要求其整改，如拒，營養(yǎng)科有權(quán)取消承包；2次評(píng)分不達(dá)標(biāo)，扣其承包押金1000元；如持續(xù)3次評(píng)分不達(dá)標(biāo)，則有權(quán)單方取消承包。例會(huì)不參加，1次警告，2次扣罰200元，3次有權(quán)單方取消承包。
四、雙方權(quán)利。（此處稱院方營養(yǎng)科為甲方，承包方為乙方）。
4.1甲方權(quán)利義務(wù)。
4.1.1甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。
4.1.2甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行衛(wèi)生狀況、安全、消防、綜合治理、治安、乙方購買食品物資物資、配菜、營養(yǎng)搭配及服務(wù)水平進(jìn)行監(jiān)督檢查，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。
4.1.3甲方有權(quán)要求乙方嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)安全環(huán)保、消防、食品安全、綜合治理、衛(wèi)生監(jiān)督等方面的法律法規(guī)，建立健全各項(xiàng)制度、有關(guān)崗位責(zé)任制及操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行制度及操作規(guī)程。如達(dá)不到相關(guān)要求，乙方應(yīng)立即整改，情節(jié)嚴(yán)重甲方有權(quán)終止合同。
4.1.4甲方有權(quán)要求乙方接受上級(jí)有關(guān)部門（安全環(huán)保、消防、食品安全、綜合治理、衛(wèi)生監(jiān)督等）組織的各項(xiàng)檢查。并接受各部門的評(píng)比和獎(jiǎng)懲。如達(dá)不到要求甲方有權(quán)要求乙方整改并處罰，如拒不整改或不接受處罰的甲方有權(quán)終止合同。
4.1.5甲方有權(quán)對(duì)乙方服務(wù)作滿意度調(diào)查，如達(dá)不到50%甲方有權(quán)終止合同，達(dá)不到70%甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行處罰。
4.2乙方權(quán)利義務(wù)：
4.2.1在遵守國家的各種政策、法律、法規(guī)和甲方規(guī)章制度的前提下，乙方自主對(duì)食堂經(jīng)營管理，并承擔(dān)一切法律責(zé)任。食堂不得做其他用途。乙方應(yīng)承擔(dān)與經(jīng)營有關(guān)的一切費(fèi)用，包括罰金、抽樣費(fèi)等。
4.2.2乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”食品添加劑。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)有毒的食品。嚴(yán)禁使用不合格食品物資。如發(fā)現(xiàn)違規(guī)采購不合格物資，乙方應(yīng)接受甲方處罰，情節(jié)嚴(yán)重終止合同。
4.2.3乙方必須根據(jù)醫(yī)院作息時(shí)間按時(shí)、按質(zhì)、按量供應(yīng)各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。乙方應(yīng)為患者提供營養(yǎng)膳食指導(dǎo)，提供營養(yǎng)配餐和治療飲食，滿足患者治療需要，保障飲食衛(wèi)生安全。餐后認(rèn)真清洗餐具并消毒工作，食堂內(nèi)部，用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。
4.2.4乙方承包食堂獨(dú)立經(jīng)營，自負(fù)盈虧。對(duì)甲方廚房現(xiàn)有設(shè)備乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價(jià)賠償。
4.2.5乙方工作人員上崗前必須通過勞動(dòng)部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并。
領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證；并定期作健康體檢確保身體健康，無傳染病。若乙方不按規(guī)定進(jìn)行定期健康檢查，健康不符合餐飲業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)要求，甲方有權(quán)拒絕乙方人員進(jìn)入食堂工作。
4.2.6乙方廚房工作人員必須遵守國家法律法規(guī)、廚房紀(jì)律及甲方規(guī)章制度，統(tǒng)一著裝、不得隨意出入禁入?yún)^(qū)域，如違反依甲方之規(guī)定予以處理。同時(shí)乙方應(yīng)健立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。
4.2.7合同期間乙方不得擅自將食堂改變，轉(zhuǎn)包性質(zhì)或轉(zhuǎn)包他人，否則將則為違約處理。
4.2.8承包期間食堂內(nèi)的衛(wèi)生、安全、環(huán)保、消防、治安、食品安全、綜合治理等由乙方負(fù)責(zé)，承包期間發(fā)生的火災(zāi)、爆炸、食物中毒、人身傷亡、被盜、環(huán)境污染、暴力斗毆、安全事故以及使用出售假冒偽劣產(chǎn)品、進(jìn)行黃賭毒等一切違法違紀(jì)行為，造成的一切經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任均由乙方承擔(dān)。
4.2.9承包期間乙方應(yīng)接受上級(jí)有關(guān)部門（安全環(huán)保、消防、食品安全、綜合治理、衛(wèi)生監(jiān)督等）組織及甲方的各項(xiàng)檢查。到不到要求的乙方應(yīng)及時(shí)整改，并接受各部門的獎(jiǎng)懲，罰款和處罰由乙方負(fù)責(zé)。
4.2.10承包期間乙方不得拖欠能源費(fèi)，不得浪費(fèi)能源、不得盜竊或擅自轉(zhuǎn)供能源。禁止進(jìn)行黃賭毒等非法活動(dòng)，不得影響甲方及周圍環(huán)境正常秩序。
4.2.11承包期間乙方應(yīng)接受甲方的監(jiān)督檢查及滿意度調(diào)查，并接受處罰。
4.2.12乙方必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息，準(zhǔn)時(shí)開餐，開餐時(shí)間由甲方規(guī)定，如有變動(dòng)應(yīng)事先通知甲方。
五、監(jiān)督管理。
職工食堂對(duì)外承包后，公司將嚴(yán)格按照合同條款和相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)職工食堂的監(jiān)督管理，監(jiān)督其保持福利性質(zhì)，使之更好的為職工服務(wù)。具體內(nèi)容如下：
5.1督促承包人以“為職工服務(wù)”為宗旨，努力提高職業(yè)道德水平，主動(dòng)、熱情、周到的為員工服務(wù)。
5.2督促承包人認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，不得發(fā)生事物中毒。
5.3督促承包人增加菜色品種，提高飯菜質(zhì)量，做到價(jià)格合理，讓職工吃好，得到實(shí)惠。
5.4督促承包人密切配合營養(yǎng)科，按院里規(guī)定時(shí)間開餐，遵照“按時(shí)、按量”，“保質(zhì)、保溫”的要求供應(yīng)飯菜。
5.5督促承包人嚴(yán)格按照“食品衛(wèi)生法”，遵守企業(yè)有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定，嚴(yán)把采購關(guān)，杜絕腐敗變質(zhì)食品流入食堂，食堂人員必須按照衛(wèi)生部門的要求進(jìn)行健康檢查，持《健康證》上崗，保證職工身體健康。
5.6設(shè)立職工食堂意見箱一部、二部各1個(gè)。每半月開取一次，虛心聽取職工意見改進(jìn)工作。
5.7建立的職工食堂監(jiān)督委員會(huì)，不定期召開會(huì)議，監(jiān)督委員會(huì)成員將公示于食堂公告欄，便于其廣泛征求職工意見，評(píng)議職工食堂工作，并將意見由營養(yǎng)科轉(zhuǎn)達(dá)承包人，以便其改進(jìn)工作。
5.8對(duì)于職工反映的普遍性問題，營養(yǎng)科將向承包人提出糾正，并督促其盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果及時(shí)反饋。
六、其他事項(xiàng)。
職工食堂承包方在經(jīng)營過程中如遭到投訴，視情節(jié)輕重，扣罰經(jīng)營押金200元；視情節(jié)嚴(yán)重，院方有權(quán)單方終止合同。
配合此管理方案同時(shí)使用的有，食堂食品安全監(jiān)督委員會(huì)職責(zé)、食堂滿意度調(diào)查問卷、食堂監(jiān)督檢查評(píng)分。
此管理方案于2012年11月1日開始執(zhí)行。
營養(yǎng)科。
2012年10月9日制訂。
職工食堂管理方案篇五
為加強(qiáng)xx職工餐廳管理，提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合實(shí)際情況特制定本辦法。
(一)職工餐廳下設(shè)辦公室，設(shè)餐廳管理員、會(huì)計(jì)(兼保管員)、出納(兼采購員)各1名。
(二)餐廳灶間設(shè)廚師2名，服務(wù)員3名。
(三)職工代表5名。
(一)就餐辦法。
1、餐廳辦公室制作餐卡，各單位根據(jù)用餐人員數(shù)量自行領(lǐng)購。
2、外出執(zhí)行公務(wù)人員中午必須回職工餐廳就餐，特殊情況須提前說明原因，以便餐廳合理安排用餐數(shù)量。
3、就餐時(shí)統(tǒng)一使用餐廳托盤，自選飯菜。
4、就餐者持餐卡先劃卡后領(lǐng)取飯菜。
5、外單位人員一律不準(zhǔn)在本餐廳就餐。
6、除集體加班外，公休日一般不安排就餐。
(二)就餐時(shí)間。
2、因公不能按時(shí)就餐者，應(yīng)提前通知餐廳留飯。
(三)就餐人員十項(xiàng)守則。
1、就餐人員應(yīng)尊重餐廳工作人員的勞動(dòng)，做到文明就餐。
2、就餐人員必須到餐廳就餐，不得將食品帶到辦公樓內(nèi)用餐。
3、就餐人員應(yīng)自覺服從餐廳人員的管理。
4、餐廳內(nèi)不得吸煙、隨地吐痰、大聲喧嘩。
5、愛護(hù)餐廳的公共設(shè)施及公物，飯菜及餐具不得帶出餐廳，不得隨意搬動(dòng)及損壞餐桌、餐凳。
6、自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊(duì)打飯，不得擁擠、插號(hào)，不得將餐卡轉(zhuǎn)借他人使用。
7、講究衛(wèi)生，自覺保持餐廳的整潔，不得將飯菜湯等灑潑在餐桌、椅、地上，殘余飯菜應(yīng)倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放處，做到人走桌地兩凈。
8、厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，根據(jù)個(gè)人飯量領(lǐng)取飯菜，不得少吃多要。
9、餐廳內(nèi)嚴(yán)禁酗酒。
10、用餐后不得在餐廳內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間逗留。
(四)餐廳工作人員十項(xiàng)守則。
1、餐廳工作人員按崗位分工進(jìn)行工作，做到遵守紀(jì)律，服從分配，團(tuán)結(jié)一致，搞好協(xié)作。
2、餐廳工作人員要牢固樹立服務(wù)意識(shí)，保質(zhì)保量地完成本職工作。
3、工作人員不得私拿、私分、私吃餐廳主副食品，凡違反者，視情節(jié)輕重扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金或工資，直至辭退。
4、餐廳工作人員，上班前必須換工作衣帽。
5、餐廳工作人員不遲到、不早退、不無故離崗。
6、應(yīng)保證準(zhǔn)時(shí)開飯，并在開飯五分鐘前做好一切準(zhǔn)備。
7、在工作期間不得大聲喧嘩，不得談?wù)撆c工作無關(guān)的話題。
8、在工作過程中，要愛惜餐廳用具、設(shè)備。
9、監(jiān)督用餐人員是否存在浪費(fèi)等行為，敢于制止并向管理員匯報(bào)。
10、餐廳工作人員在職工開飯后用餐，用餐完畢要馬上整理衛(wèi)生。
1、職工餐廳實(shí)行專人負(fù)責(zé)，民主管理，餐廳人員要端正服務(wù)態(tài)度，努力提高飯菜質(zhì)量，降低伙食成本。
2、餐廳管理員要定期向職工代表征求有關(guān)飯菜質(zhì)量、口味、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等方面的意見，自覺接受群眾監(jiān)督。
3、采購材料入庫前，保管員必須驗(yàn)收，履行簽字入庫手續(xù)。入庫后要加強(qiáng)保管，分類存放、分類記帳；出庫時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行發(fā)貨制度，保管員憑廚房領(lǐng)料單發(fā)貨，由保管員和領(lǐng)料員兩人簽字出庫。
4、認(rèn)真貫徹《衛(wèi)生食品法》，把好病從口入關(guān)，生食和熟食分開，食品和原料分開，防止污染，防止腸道傳染病，杜絕食物中毒的發(fā)生。
5、廣泛征求意見，每周訂一次食譜，按照食譜調(diào)劑伙食，要經(jīng)常變更飯菜花樣，搞好主食和副食的搭配，保證干部職工吃飽吃好。
6、提高警惕，搞好安全保衛(wèi)工作，非伙房工作人員不得入內(nèi)，禁止傳染病者入內(nèi)。
1、餐廳辦公室要加強(qiáng)餐廳的經(jīng)濟(jì)核算管理。
2、財(cái)會(huì)人員應(yīng)按財(cái)務(wù)制度的要求，設(shè)置帳簿及原始憑證。
3、應(yīng)建立健全庫存物品明細(xì)帳，做到帳物相符，不準(zhǔn)有帳外物品。
1、健全衛(wèi)生制度。餐廳工作人員劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
2、地面、墻面、天棚、煙罩、門窗、工作臺(tái)、用具保持潔凈，無灰塵、無蛛網(wǎng)、無污染。
3、嚴(yán)格廚房衛(wèi)生要求，按規(guī)定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
4、食品按“四隔離”要求存放，嚴(yán)格交叉污染。灶間不得存放個(gè)人物品。
5、禁止加工使用變質(zhì)和過期食品。
6、垃圾要入桶蓋好，及時(shí)清理外運(yùn)。
7、積極消滅四害，及時(shí)噴藥、拍打，消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等蟲害。
8、工作時(shí)間穿工作服戴工作帽，常洗常換保持潔凈，禁止穿拖鞋。
9、從業(yè)人員不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)、帶戒指、染指甲。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。
10、從業(yè)人員要進(jìn)行健康查體和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
1、無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫房，領(lǐng)料完畢后，領(lǐng)料人應(yīng)立即離開庫房。
2、庫房?jī)?nèi)禁止吸煙，禁止存放有毒物品。
3、一切出入庫的物品，都必須辦理相應(yīng)的手續(xù)。
5、庫房?jī)?nèi)禁止存放私人物品，庫房?jī)?nèi)的物品不準(zhǔn)私自外借和私自送人。
6、庫房的鑰匙由保管員妥善保管，不準(zhǔn)隨意交給他人。
7、庫房?jī)?nèi)的物品必須擺放整齊、有序。
8、庫房應(yīng)經(jīng)常性的進(jìn)行除蟲、滅鼠工作，以保證庫存物品不生蟲，無鼠害。
9、庫房的各房間應(yīng)配齊滅火器材，并保持性能良好。
10、庫房每月盤點(diǎn)清庫一次。
(一)餐廳管理員崗位職責(zé)。
餐廳管理員在辦公室領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)餐廳各項(xiàng)管理工作，其主要職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)制定餐廳工作計(jì)劃，安排布置工作任務(wù)，指導(dǎo)、督查餐廳工作人員做好本職工作。
2、負(fù)責(zé)組織餐廳工作人員本職業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認(rèn)真做好職工思想政治工作。
3、負(fù)責(zé)制定和完善餐廳管理的各項(xiàng)規(guī)章制度及管理考核的措施標(biāo)準(zhǔn)。
4、全面負(fù)責(zé)餐廳的食品衛(wèi)生及工作間衛(wèi)生的管理監(jiān)督。
5、負(fù)責(zé)餐廳的安全工作的管理監(jiān)督。
6、負(fù)責(zé)伙食調(diào)劑，審定食譜及接待工作。
7、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)采購人員實(shí)施有效管理監(jiān)督。
8、負(fù)責(zé)擬定炊事設(shè)備、設(shè)施的添置和更新改造計(jì)劃。
9、協(xié)調(diào)餐廳各環(huán)節(jié)的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護(hù)餐廳人員的團(tuán)結(jié)。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
(二)餐廳會(huì)計(jì)崗位職責(zé)。
餐廳會(huì)計(jì)在餐廳管理員的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，接受上級(jí)業(yè)務(wù)部門指導(dǎo)和監(jiān)督。其主要職責(zé)是：
1、執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)，負(fù)責(zé)餐廳的財(cái)務(wù)工作。
2、負(fù)責(zé)餐廳的資金管理，成本核算。
3、按期提供餐廳的各種統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和報(bào)表。
4、負(fù)責(zé)餐廳的固定資產(chǎn)管理，清查資產(chǎn)，每月盤庫。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
(三)餐廳出納崗位職責(zé)。
1、在餐廳管理員的領(lǐng)導(dǎo)下執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，負(fù)責(zé)餐廳的現(xiàn)金及存款的管理。
2、負(fù)責(zé)將餐廳應(yīng)收的款項(xiàng)收款入帳。
3、負(fù)責(zé)支付各項(xiàng)餐廳應(yīng)支付的款項(xiàng)。
4、負(fù)責(zé)審核發(fā)票、入庫單的正確與否。
5、負(fù)責(zé)餐廳的現(xiàn)金保管和安全工作。
6、負(fù)責(zé)餐廳的考勤工作。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事宜。
(四)采購員崗位職責(zé)。
2、熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，拒絕采購發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛及被有害物質(zhì)污染的食品及原材料。
3、搞好市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)掌握市場(chǎng)價(jià)格、貨源渠道，保證所購物品及原材料質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
4、采購的物品及原材料必須當(dāng)天填好入庫單，交保管員驗(yàn)收入庫。
5、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到發(fā)票與實(shí)物相符，手續(xù)完善，結(jié)算及時(shí)準(zhǔn)確。
6、積極參與餐廳管理，主動(dòng)提供市場(chǎng)信息，根據(jù)市場(chǎng)變化提出合理化的采購建議。
7、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
(五)保管員崗位職責(zé)。
1、對(duì)采購的食品及各種原材料做好驗(yàn)收入庫，需過秤的要過稱，需計(jì)件的要核對(duì)清楚。
2、庫內(nèi)食品及原材料要分類存放，擺放整齊，標(biāo)記明顯，建立原材料進(jìn)出帳簿，保證帳實(shí)相符。
3、同類材料憑領(lǐng)料單，按先進(jìn)先出的原則做好發(fā)料工作。
4、庫內(nèi)常備食品、原材料儲(chǔ)備有定額，及時(shí)做好申購計(jì)劃。
5、要加強(qiáng)所存食品、原材料的管理，確保不生蟲、不霉變，防止腐爛變質(zhì)，最大限度地減少損失。
6、定期做好物資清點(diǎn)。
7、不得擅自存放個(gè)人物品。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
(六)服務(wù)員崗位職責(zé)。
1、服務(wù)員必須具備正確的服務(wù)意識(shí)，具有良好的儀容儀表，熟練的專業(yè)知識(shí)和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和接待能力。
2、每天餐前必須將餐廳的桌椅、地面等擦洗干凈，無灰塵雜物，餐具要進(jìn)行全面消毒洗刷。
3、就餐結(jié)束后，要及時(shí)清理衛(wèi)生。
4、下班前檢查是否關(guān)閉水龍、電源等，并整理好所有用具。
職工食堂管理方案篇六
20xx年縣屠宰管理工作將繼續(xù)認(rèn)真落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”監(jiān)管工作要求，以優(yōu)化布局、提質(zhì)升級(jí)、規(guī)范經(jīng)營、強(qiáng)化監(jiān)管為重點(diǎn)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向和風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)向，加強(qiáng)屠宰重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加快引領(lǐng)畜禽屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，增強(qiáng)肉品質(zhì)量安全保障能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”，制定20xx年縣畜禽屠宰企業(yè)監(jiān)督管理工作方案。
堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，以保障肉品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全為中心，堅(jiān)決克服僥幸麻痹思想，細(xì)化工作方案，突出工作重點(diǎn)，采取有力措施，實(shí)施全程監(jiān)管，切實(shí)落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任。內(nèi)部管理由簡(jiǎn)單粗放向標(biāo)準(zhǔn)化精細(xì)化高效化轉(zhuǎn)變，著力構(gòu)建現(xiàn)代化的畜禽屠宰生產(chǎn)體系和行業(yè)管理治理體系，全面排查畜禽屠宰過程的事故隱患和薄弱環(huán)節(jié)，持續(xù)整治安全隱患和突出問題，不斷提升畜禽屠宰企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量保障能力和安全監(jiān)管能力，有效防范畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。
重點(diǎn)是拾分味道食品有限公司、潤林農(nóng)牧有限公司、振興食品有限公司（屠宰肉鴨）、宇飛食品有限公司（屠宰肉雞）、縣圣誕食品有限公司（屠宰火雞）等5個(gè)畜禽屠宰企業(yè)。
（一）嚴(yán)格畜禽屠宰準(zhǔn)入管理。嚴(yán)格行業(yè)準(zhǔn)入條件，完善準(zhǔn)入程序，規(guī)范準(zhǔn)入審批。淘汰壓縮落后產(chǎn)能。發(fā)展優(yōu)質(zhì)屠宰產(chǎn)能，積極推進(jìn)屠宰產(chǎn)能配置優(yōu)化調(diào)整，加強(qiáng)南北對(duì)接，鼓勵(lì)和支持生豬養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)、肉品經(jīng)銷加工企業(yè)通過股份合作等形式建立穩(wěn)定高效的肉品產(chǎn)銷鏈條。推動(dòng)生豬就地屠宰、冷鏈流通、冷鮮上市，大力發(fā)展冷庫儲(chǔ)存、冷鏈運(yùn)輸和冷鮮銷售的冷鏈服務(wù)體系，推動(dòng)肉品供應(yīng)由調(diào)豬向調(diào)肉轉(zhuǎn)變。
（二）大力推進(jìn)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。將標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)作為今年生豬屠宰管理工作重點(diǎn)，加強(qiáng)宣傳，廣泛發(fā)動(dòng)，調(diào)動(dòng)屠宰企業(yè)積極參與。今年，我縣力爭(zhēng)完成潤林農(nóng)牧有限公司創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)任務(wù)，充分發(fā)揮拾分味道食品有限公司標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)作用，多途徑加強(qiáng)示范企業(yè)宣傳，注重品牌培育，扶持做大做強(qiáng)企業(yè)。
（三）切實(shí)強(qiáng)化屠宰企業(yè)日常監(jiān)管。認(rèn)真貫徹農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《生豬屠宰廠（場(chǎng)）監(jiān)督檢查規(guī)范》要求，健全相關(guān)制度，明晰工作職責(zé)，依法履職盡責(zé)，縣級(jí)日常監(jiān)督檢查活動(dòng)每家企業(yè)每季度不少于1次，鎮(zhèn)（街道）獸醫(yī)站每月檢查不得少于2次。監(jiān)督檢查要注重實(shí)效，實(shí)行痕跡化管理，建立完整監(jiān)督檢查檔案，充分發(fā)揮遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)功能，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要做好詳細(xì)記錄，提出明確的整改要求，堅(jiān)持不整改到位絕不放過。監(jiān)督檢查要以動(dòng)態(tài)檢查為主，重點(diǎn)檢查檢驗(yàn)檢疫制度、環(huán)境衛(wèi)生管理、非洲豬瘟防控措施、無害化處理監(jiān)管等方面制度落實(shí)情況，同時(shí)對(duì)駐廠官方獸醫(yī)履職情況進(jìn)行督查，堅(jiān)決杜絕駐廠不在崗、在崗不履職等違紀(jì)行為。
（四）嚴(yán)格落實(shí)非洲豬瘟防控措施。嚴(yán)格屠宰檢驗(yàn)檢疫，強(qiáng)化品質(zhì)檢驗(yàn)員和駐廠官方獸醫(yī)培訓(xùn)，嚴(yán)把生豬入廠查驗(yàn)、檢驗(yàn)檢疫、無害化處理、清洗消毒等關(guān)鍵關(guān)口。督促屠宰企業(yè)配齊檢測(cè)人員和設(shè)備，按照生豬不同來源實(shí)施非洲豬瘟病毒檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果為陰性的，駐廠官方獸醫(yī)方可出具檢疫證明。嚴(yán)格清洗消毒制度，完善清洗消毒設(shè)施設(shè)備，落實(shí)生豬進(jìn)廠通道、卸豬臺(tái)、待宰圈、屠宰車間、無害化處理等重點(diǎn)場(chǎng)所和生豬、生豬產(chǎn)品運(yùn)輸車輛清洗消毒制度。嚴(yán)格無害化處理管理，對(duì)檢驗(yàn)檢疫中發(fā)現(xiàn)的病死豬及其產(chǎn)品，必須在官方獸醫(yī)監(jiān)督下移交無害化處理中心進(jìn)行集中處理。完善無害化處理記錄臺(tái)賬，堅(jiān)決杜絕病害生豬產(chǎn)品流出屠宰環(huán)節(jié)。
（五）指導(dǎo)做好安全生產(chǎn)工作管理。指導(dǎo)督促畜禽屠宰企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，推進(jìn)安全生產(chǎn)各項(xiàng)措施落地落細(xì)落實(shí)。建立健全屠宰安全生產(chǎn)制度，完善安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)安全生產(chǎn)隱患排查，強(qiáng)化安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，切實(shí)提高安全生產(chǎn)意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范能力。
（六）深入開展屠宰專項(xiàng)整治?？h農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)要圍繞重要時(shí)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)，深入開展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”，持續(xù)強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)違法行為排查和整治。生豬屠宰環(huán)節(jié)要突出私屠濫宰、屠宰病死豬、注藥注水等重點(diǎn)違法行為，牛羊屠宰環(huán)節(jié)要突出“瘦肉精”、注水等重點(diǎn)違法行為。各鎮(zhèn)（街道）畜牧獸醫(yī)站要加大對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、縣域交界區(qū)、屠宰量較小企業(yè)、代宰經(jīng)營企業(yè)的集中排查和日常巡查，持續(xù)保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、非法添加、注水等不法行為。
（七）落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任。相關(guān)單位要切實(shí)履行屠宰行業(yè)監(jiān)管職能，健全相關(guān)制度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，依法履職盡責(zé)。要采取明察暗訪、動(dòng)態(tài)檢查等相結(jié)合的方式，督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)入場(chǎng)查驗(yàn)、靜養(yǎng)待宰、品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理等管理制度，切實(shí)規(guī)范屠宰活動(dòng)。加強(qiáng)駐廠官方獸醫(yī)培訓(xùn)和警示教育，落實(shí)駐場(chǎng)官方獸醫(yī)工作責(zé)任，嚴(yán)格按照畜禽屠宰檢疫規(guī)程實(shí)施進(jìn)廠及宰前查驗(yàn)、屠宰檢疫、檢疫出證、病害產(chǎn)品處理監(jiān)管，切實(shí)規(guī)范檢疫監(jiān)督工作，保障肉品質(zhì)量和生產(chǎn)安全。
（八）落實(shí)屠宰企業(yè)主體責(zé)任。屠宰企業(yè)對(duì)其屠宰、銷售的畜禽肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，是質(zhì)量安全第一責(zé)任人。各畜禽屠宰企業(yè)要配備生產(chǎn)能力相適應(yīng)的質(zhì)量管理人員，完善設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)把畜禽入場(chǎng)查驗(yàn)、品質(zhì)檢驗(yàn)、出場(chǎng)銷售關(guān)口，嚴(yán)格落實(shí)靜養(yǎng)待宰、“瘦肉精”和非洲豬瘟自檢、病害畜禽及屠宰廢棄物無害化處理等管理制度，完善臺(tái)賬記錄，健全來源可溯、去向可查、責(zé)任可追的肉品安全責(zé)任體系。
（一）切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，責(zé)任重大。各單位要突出工作重點(diǎn)，采取有力措施，實(shí)施全程監(jiān)管，切實(shí)落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任。縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)要主動(dòng)加強(qiáng)與食藥、公安等部門銜接配合，強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法，用最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件和社會(huì)熱點(diǎn)問題。
（二）履行告知義務(wù)，落實(shí)生產(chǎn)主體責(zé)任。畜禽屠宰企業(yè)生產(chǎn)主體是畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，對(duì)其生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)首要責(zé)任。各單位要認(rèn)真履行告知義務(wù)，確保向所有畜禽屠宰生產(chǎn)企業(yè)簽訂畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全告知書，簽訂畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書，確保主體責(zé)任得到有效落實(shí)。
（三）加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。各單位要加大巡查檢查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作力度，及早制定風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，科學(xué)、合理確定監(jiān)測(cè)區(qū)域和抽樣規(guī)模，擴(kuò)大監(jiān)測(cè)覆蓋面，增加監(jiān)測(cè)頻次，圍繞重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)時(shí)段，進(jìn)一步強(qiáng)化督查巡查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要立即查明原因，限期整改，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為要及時(shí)依法查處。
（四）強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，嚴(yán)懲各類違法違規(guī)行為。各單位要圍繞突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，深入推進(jìn)專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊違法使用“瘦肉精”、超范圍超劑量濫用獸藥、私屠濫宰、收購和屠宰病死畜禽等各類違法違規(guī)的行為。
（五）強(qiáng)化宣傳指導(dǎo)，科學(xué)引導(dǎo)生產(chǎn)和消費(fèi)。駐場(chǎng)官方獸醫(yī)要規(guī)范屠宰企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，嚴(yán)防生產(chǎn)過程非法中違法添加行為，督促生產(chǎn)主體做到誠信生產(chǎn)、守法經(jīng)營。相關(guān)部門進(jìn)一步加大全宣傳力度，充分利用報(bào)紙、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體，向廣大人民群眾廣泛宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)和安全消費(fèi)知識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)公眾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，促進(jìn)安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售，努力營造安全生產(chǎn)、安全消費(fèi)的良好社會(huì)氛圍。
（六）嚴(yán)格應(yīng)急值守，做好應(yīng)急處置工作。各有關(guān)檢疫實(shí)施單位要對(duì)轄區(qū)內(nèi)畜禽屠宰企業(yè)加大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件防控力度，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急培訓(xùn)和應(yīng)急演練，切實(shí)提高應(yīng)急能力。暢通信息渠道，積極做好突發(fā)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。加強(qiáng)對(duì)各類信息的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)預(yù)警，確保問題早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，特別是加強(qiáng)對(duì)一些負(fù)面報(bào)道的跟蹤分析，對(duì)一些不實(shí)的、惡意炒作的報(bào)道，要主動(dòng)應(yīng)對(duì)、妥善處理，減少負(fù)面影響。對(duì)發(fā)生畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件，要按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》要求，及時(shí)上報(bào)、快速響應(yīng)，迅速查明問題源頭并妥善處理，堅(jiān)決防止事態(tài)的擴(kuò)大與蔓延。
職工食堂管理方案篇七
1、制訂菜單和領(lǐng)用物品。食堂炊事員實(shí)行主、副廚值班輪流制。主廚負(fù)責(zé)根據(jù)當(dāng)天采購原料及倉庫存儲(chǔ)，協(xié)同食堂管理員擬制當(dāng)天中、晚餐菜單及次日早餐計(jì)劃并予公布，然后領(lǐng)用各項(xiàng)所需材料，在領(lǐng)用單上簽名，一式兩份，保管員及管理員各一份，以便月底結(jié)合采購單進(jìn)行盤點(diǎn)結(jié)帳。
2、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過程由主廚統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
3、就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由食堂管理員進(jìn)行協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)打菜的職工要固定窗口。食堂管理員要根據(jù)就餐情況及時(shí)調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施。
4、餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對(duì)餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗。并分類放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗；對(duì)剩余飯菜進(jìn)行適當(dāng)處理。
5、每周六要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對(duì)采購原料及使用原料進(jìn)行盤點(diǎn)，并列出當(dāng)月庫存物品清單及數(shù)量；每月底進(jìn)行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。
二、食堂工作制度。
1、樹立全心全意為職工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。
2、養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時(shí)放回原處，各種物品不隨處亂放。
3、愛護(hù)公物。使用鍋爐、壓面機(jī)等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。
4、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴(yán)守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；食堂無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。
5、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)向管理員請(qǐng)假，離開食堂工作崗位。
6、食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé)，又要團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭(zhēng)吵，不打鬧。
三、食堂衛(wèi)生制度。
（一）食品衛(wèi)生。
1、不購買不新鮮食品，嚴(yán)禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性異常食物。
2、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
4、隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱。
5、各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。
（二）餐具、廚具衛(wèi)生。
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。
2、廚具和餐具要固定擺好。
（三）環(huán)境衛(wèi)生。
1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水。
2、儲(chǔ)藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。
3、對(duì)食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物。
4、對(duì)存放廚具，餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。
（四）食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生。
1、食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。
2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應(yīng)用熱水消毒。
3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。
職工食堂管理方案篇八
1。早晚就餐實(shí)行成本合算，由食堂管理員安排一周的食譜避免每天都一樣的飯菜。
2．午餐機(jī)關(guān)全部補(bǔ)貼。食堂中餐必須保證二菜一湯。
方案二：早餐和晚餐吃飯職工自費(fèi)午餐職工定額付費(fèi)機(jī)關(guān)補(bǔ)貼的形式。
1．早晚就餐實(shí)行成本合算由食堂管理員安排一周的食譜避免每天都一樣的飯菜。
方案三：職工飯費(fèi)全部補(bǔ)貼一半的形式。
方案一：承包方式。
方案二：成本核算方式。
1、由一名合適的管理員同時(shí)配備相應(yīng)的監(jiān)督人員。
2、菜譜定價(jià)，并且隨時(shí)按市場(chǎng)變化進(jìn)行調(diào)整。
3、待客由管理員填寫待客單（包括所吃的飯菜、煙酒、價(jià)格及陪客領(lǐng)導(dǎo)）。
4、食堂待客由副職和領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示方可安排。股所站長(zhǎng)待客經(jīng)請(qǐng)示分管領(lǐng)導(dǎo)方可安排。
5、飯后待客領(lǐng)導(dǎo)必須簽字。
職工食堂管理方案篇九
1、在業(yè)主接房中要進(jìn)取宣傳禮貌和諧小區(qū)建設(shè)要求和建設(shè)部《室內(nèi)裝飾裝修管理辦法》，告知業(yè)主禁止高空拋物及防火常識(shí)。
2、直接負(fù)責(zé)高層物業(yè)管理的各項(xiàng)工作。
3、負(fù)責(zé)防盜門、防火門、管道井、梯間玻璃等公共設(shè)施設(shè)備的同常巡視和維護(hù)工作。
4、負(fù)責(zé)公共防火及鑰匙管理，保證特殊情景的快速使用，領(lǐng)導(dǎo)裝修管理員做好業(yè)主前期的裝修管理工作。
5、領(lǐng)導(dǎo)電梯管理員對(duì)電梯使用管理，負(fù)責(zé)電梯、消防設(shè)施等特種設(shè)備的檢查和維護(hù)工作。對(duì)屋面進(jìn)行管理，除正常設(shè)備檢查維護(hù)維修需要，嚴(yán)禁上人。
負(fù)責(zé)高層治安秩序維護(hù)工作以及治安秩序維護(hù)人員的管理。
6、做好高層外環(huán)境（衛(wèi)生）及各類裝飾裝修材料出售的管理，廣告張貼、懸掛要有序，出售商品擺放整齊、統(tǒng)一。
7、負(fù)責(zé)接待業(yè)主的各類投訴，并與開發(fā)公司等相關(guān)單位進(jìn)取協(xié)調(diào)聯(lián)系解決。
8、做好突發(fā)事件預(yù)案，發(fā)生突發(fā)事件時(shí)要及時(shí)啟動(dòng)預(yù)案，防止重大事故發(fā)生，協(xié)助處理各類突發(fā)事件。
1、每一天定時(shí)檢查電梯的運(yùn)行情景，并做好記錄。裝修期間每小時(shí)記錄一次（正常使用后，每2小時(shí)記錄一次），發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知管理員。
2、公共鑰匙要有借有還，借出要簽字，做好業(yè)主和外部人員鑰匙的借用記錄。
3、發(fā)現(xiàn)違章使用電梯、亂倒垃圾、損壞公共設(shè)施的行為，經(jīng)過對(duì)講系統(tǒng)及時(shí)記錄并制止，并進(jìn)行勸說。
4、如遇突發(fā)緊急事件，及時(shí)告知領(lǐng)導(dǎo)，并采取力所能及的措施。（如電梯進(jìn)水故障、業(yè)主家中跑水等）。
5、如遇業(yè)主搬運(yùn)物品，告知業(yè)主注意事項(xiàng)，監(jiān)督業(yè)主對(duì)樓道單元門、電梯的使用情景，直到搬運(yùn)結(jié)束，如有損壞及時(shí)告知管理員。
6、每一天對(duì)樓道消防防盜門、樓道消防箱、安全出口燈，消防報(bào)警器進(jìn)行檢查，并做好記錄。時(shí)間為上班后、下班前各一次。
7、不與業(yè)主發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，處理問題要注重語氣和態(tài)度，無法處理時(shí)及時(shí)告知管理員。
職工食堂管理方案篇十
1、倉庫保管員必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺(tái)賬。原材料倉庫必須根據(jù)實(shí)際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應(yīng)按照類型及規(guī)格型號(hào)設(shè)立明細(xì)賬、卡片；財(cái)務(wù)部門與倉庫所建賬簿及順序編號(hào)必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、廢料、應(yīng)分別建賬反映。
2、必須嚴(yán)格按照倉庫管理規(guī)程進(jìn)行日常操作，倉庫保管員對(duì)當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)逐筆登記臺(tái)帳，做到日清日結(jié)，確保物料進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無誤。及時(shí)登記臺(tái)帳，保證帳物一致。
3、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須對(duì)各類庫存物資定期進(jìn)行檢查盤點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者一致。必須定期對(duì)每種鑄件材料的單重進(jìn)行核對(duì)并記錄，如有變動(dòng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映，以便及時(shí)調(diào)整。
4、生產(chǎn)車間必須根椐生產(chǎn)計(jì)劃及倉庫庫存情況合理確定采購數(shù)量，并嚴(yán)格控制各類物資的庫存量；倉庫保管員必須定期進(jìn)行各類存貨的分類整理，對(duì)存放期限較長(zhǎng)，逾期失效等不良存貨，要按月編制報(bào)表，報(bào)送領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)人員。
1、物料進(jìn)庫時(shí)，倉庫xxx必須憑送貨單、檢驗(yàn)合格單辦理入庫手續(xù)；拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫，杜絕只見發(fā)票不見實(shí)物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現(xiàn)象。
2、入庫時(shí)，倉庫xxx必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。
3、收料單的填開必須正確完整，供應(yīng)單位名稱應(yīng)填寫全稱并與送貨單一致，鑄件收料單上還應(yīng)注明單重和總重。收料單上必須有倉庫保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚。每批材料入庫合計(jì)金額必須與發(fā)票上的金額一致。
1、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進(jìn)先出法。物料（包括原材料、半成品）出庫時(shí)必須辦理出庫手續(xù)，并做到限額領(lǐng)料，車間領(lǐng)用的物料必須由車間主任（或其指定人員）統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員憑車間主任或計(jì)劃員開具的流程單或相關(guān)憑證向倉庫領(lǐng)料，領(lǐng)料員和倉管員應(yīng)核對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對(duì)正確后方可發(fā)料；倉管員應(yīng)開具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽字，登記入卡、入帳。
2、成品發(fā)出必須由各銷售部開具銷售發(fā)貨單據(jù)，倉庫管理人員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章和銷售部門負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉庫聯(lián)發(fā)貨，并登記。
3、倉管員在月末結(jié)賬前要與車間及相關(guān)部門做好物料進(jìn)出的銜接工作，各相關(guān)部門的計(jì)算口徑應(yīng)保持一致，以保障成本核算的正確性。
4、庫存物資清查盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問題和差錯(cuò)，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報(bào)廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問題（如超期、受潮、生銹、或損壞等），應(yīng)及時(shí)的用書面的形式向有關(guān)部門匯報(bào)。
四、車間及工具管理。
1、在倉庫領(lǐng)用的工具要做好登記，用畢及時(shí)歸還并登記工具使用情況。生產(chǎn)車間內(nèi)常用工具應(yīng)妥善保管以免發(fā)生遺失。車間領(lǐng)導(dǎo)有責(zé)任和義務(wù)進(jìn)行管理。
2、對(duì)以損毀工具應(yīng)上報(bào)庫管員填報(bào)損壞單注明損毀原因分清責(zé)任進(jìn)行處理。
3、生產(chǎn)車間內(nèi)所有物品擺放應(yīng)按照以劃分的區(qū)域進(jìn)行擺放，其區(qū)域不得出現(xiàn)與之不符的部品。對(duì)廢品要及時(shí)清理保持車間內(nèi)的整潔。
（一）成品進(jìn)倉管理流程。
1、倉庫根據(jù)已審核《采購訂單》內(nèi)容準(zhǔn)備成品收貨。
2、廠家送貨到達(dá)后，廠家提供《送貨清單》給收貨倉管員，《送貨清單》應(yīng)清晰顯示送貨單位名稱、送貨單位印章或經(jīng)手人簽名、貨品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、采購訂單號(hào)。收貨倉管員將《送貨清單》和對(duì)應(yīng)的《采購訂單》相核對(duì)。相核不符者拒收。相符者倉管員以《送貨清單》和《采購訂單》驗(yàn)收貨品，收貨量大于定購量時(shí)，倉庫主管要通過營銷部同意和取得營銷部有權(quán)人的書面通知后才能超量收貨。
3、倉管員收貨無誤后，在《送貨清單》上簽收，并加蓋收貨專用章，一聯(lián)自留，一聯(lián)交對(duì)方。
4、倉管員在電腦上開具《采購單》，并由倉庫主管審核生效。將《采購單》打印一式三聯(lián)，經(jīng)倉庫主管和倉管員簽字加蓋收貨專用章后，第一聯(lián)存根自留，第二聯(lián)財(cái)務(wù)聯(lián)連同送貨單位的《送貨清單》交財(cái)務(wù)，第三聯(lián)對(duì)方聯(lián)同時(shí)交財(cái)務(wù)。
5、返修品回倉，以對(duì)應(yīng)的《采購?fù)素泦巍窞橐罁?jù)收貨，倉管員核實(shí)貨單無誤后在電腦上開具《采購?fù)朔祮巍?，注明原《采購?fù)素泦巍诽?hào)，并經(jīng)倉庫主管審核生效。
（二）成品出倉管理流程。
1、倉庫主管根據(jù)營銷部傳來的《銷售訂單》備貨并作好記載，將配好之貨品清單交質(zhì)檢部驗(yàn)貨。質(zhì)檢部將合格成品裝箱并在電腦上填制《裝箱單》，審核裝箱單。在每個(gè)包裝箱內(nèi)放置一張裝箱單。包裝好的成品分類放到相應(yīng)的.倉庫存放區(qū)域。
2、質(zhì)檢部將《裝箱單》匯總導(dǎo)出為未審核《銷售單》，等待營銷部總監(jiān)審核發(fā)貨。
3、倉管員根據(jù)客戶持有的已蓋章《銷售單》和電腦里對(duì)應(yīng)的《出倉單》（對(duì)于批發(fā)商）或《轉(zhuǎn)倉單》（對(duì)于加盟商）發(fā)貨。打印《出倉單》或《轉(zhuǎn)倉單》一式二份，由倉管員、倉庫主管和客戶簽字，一份交客戶，一份倉庫自留。
（三）營銷部業(yè)務(wù)流程。
1、營銷部將客戶傳真來的《銷售訂單》輸入電腦，并由營銷部總監(jiān)審核。查詢當(dāng)前倉庫庫存情況。若需要向廠家訂貨的，將《銷售訂單》導(dǎo)出為《采購訂單》并審核。若倉庫有貨不需要向廠家訂貨，就將《銷售訂單》傳給倉庫，由倉庫撿貨裝箱。
2、收到倉庫傳來的未審核《銷售單》后（由《裝箱單》匯總而成），由營銷部總監(jiān)確認(rèn)客戶貨款余額的狀況。若客戶有足夠的貨款余額，則審核此《銷售單》（已審核《銷售單》會(huì)自動(dòng)生成《出倉單》（對(duì)于批發(fā)客戶）或《轉(zhuǎn)倉單》（對(duì)于加盟商）傳給倉庫，倉庫憑此《出倉單》或《轉(zhuǎn)倉單》發(fā)貨。）。若客戶貨款余額不足，則等待客戶貨款到帳后再審核《銷售單》。
3、已審核《銷售單》打印一式三聯(lián)，并簽名蓋章。第一聯(lián)存根自留，第二聯(lián)財(cái)務(wù)聯(lián)交財(cái)務(wù)，第三聯(lián)對(duì)方聯(lián)交客戶。
4、營銷部分析加盟商及其專賣店的庫存狀況，并向加盟商提出補(bǔ)貨、調(diào)撥等建議。
5、分析分公司和自營專賣店的庫存和銷售情況，若需要補(bǔ)貨，則開具《轉(zhuǎn)倉單》，將總公司倉庫的貨品調(diào)撥到分公司和專賣店。若需要在分公司或?qū)Ｙu店之間調(diào)撥貨品，開具《調(diào)撥單》。營銷部總監(jiān)審核《調(diào)撥單》。經(jīng)審核后的《調(diào)撥單》自動(dòng)生成一張《進(jìn)倉單》和一張《出倉單》并傳給相關(guān)倉庫。由相關(guān)倉庫收貨、發(fā)貨。
6、營銷部審核分公司和專賣店傳回的銷售單，沖減相應(yīng)的庫存和增加應(yīng)收款。
7、營銷部審核加盟商傳回的銷售《出倉單》，沖減加盟商庫存。
8、營銷部審核分公司和加盟商傳回的《轉(zhuǎn)倉單》，調(diào)整分公司和加盟商的倉庫庫存。
9、營銷部審核分公司和加盟商傳回的《盤點(diǎn)單》，調(diào)整分公司和加盟商的倉庫庫存。
10、營銷部將貨品資料傳給各個(gè)分公司和加盟商。
1、盤點(diǎn)準(zhǔn)備倉庫主管將還未有自編碼的存貨通知支援中心補(bǔ)編編碼，并通知有關(guān)部門填制相關(guān)單據(jù)處理帳外物資。營銷部、鞋業(yè)部和服裝部通知廠家和客戶在盤點(diǎn)日期間停止送收貨品。財(cái)務(wù)部將盤點(diǎn)日前已經(jīng)審核生效的單據(jù)記帳。倉庫主管組織倉庫人員對(duì)貨品進(jìn)行分區(qū)擺放，存貨以成品區(qū)、輔料區(qū)、成品待檢區(qū)、次品區(qū)、臺(tái)面輔料區(qū)、樣板鞋區(qū)分成六大區(qū)域分別得出存貨實(shí)存情況。
2、盤點(diǎn)進(jìn)行倉庫主管組織倉庫人員初盤存貨，對(duì)存貨六大區(qū)域各指派1人擔(dān)任組長(zhǎng)，2人配合。以盤點(diǎn)表記錄初盤結(jié)果。倉庫主管連同另外4名員工組成復(fù)盤小組，對(duì)初盤結(jié)果進(jìn)行復(fù)盤，出現(xiàn)差異倉庫自查原因。倉庫主管將初盤數(shù)據(jù)輸入電腦，將《盤點(diǎn)單》打印提供給財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部組織公司人員組成抽盤小組，以2人為1組對(duì)各大區(qū)域進(jìn)行抽盤工作。抽盤人員從實(shí)物中抽取20%復(fù)核初盤資料，從初盤資料中抽取30%對(duì)實(shí)物進(jìn)行抽盤。抽盤量要求占總庫存的50%。發(fā)現(xiàn)差異由倉庫主管重新盤點(diǎn)更正初盤資料。差錯(cuò)率高于1%，倉庫主管對(duì)該區(qū)域貨品進(jìn)行重新全盤。經(jīng)復(fù)盤通過的《盤點(diǎn)單》由財(cái)務(wù)部審核，并打印一式二份，由倉庫主管、財(cái)務(wù)主管簽字，各持1份。
3、盤點(diǎn)后期工作倉庫主管將已審核《盤點(diǎn)單》導(dǎo)出為進(jìn)、出倉單，電腦自動(dòng)生成《盤盈單》和《盤虧單》。倉庫主管查找盤盈盤虧的原因，并將《庫存盤點(diǎn)匯總表》和差異原因查找報(bào)告交財(cái)務(wù)主管復(fù)核上交總經(jīng)理審批后。財(cái)務(wù)部據(jù)審批結(jié)果審核《盤盈單》和《盤虧單》調(diào)整庫存帳。
4、盤點(diǎn)其他規(guī)定盤點(diǎn)工作規(guī)定每月進(jìn)行一次，時(shí)間為月末最后2天。頭天晚上8時(shí)開始至次日中午完成初盤和復(fù)盤工作，下午進(jìn)行抽盤工作。參加盤點(diǎn)工作的人員必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，貨品磅碼、單位必須規(guī)范統(tǒng)一；名稱、貨號(hào)、規(guī)格必須明確；數(shù)量一定是實(shí)物數(shù)量，真實(shí)準(zhǔn)確；絕對(duì)不允許重盤和漏盤。由于人為過失造成盤點(diǎn)數(shù)據(jù)不真實(shí)，責(zé)任人要負(fù)過失責(zé)任。對(duì)于盤點(diǎn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)屬于實(shí)物責(zé)任人不按貨品要求收發(fā)及保管財(cái)物造成損失，實(shí)物責(zé)任人要承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。倉庫主管制訂計(jì)劃主要抓住上述的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)是落實(shí)責(zé)任人，還要制訂日常檢查計(jì)劃，這樣就比較完善了。
職工食堂管理方案篇十一
園林綠化是有生命的，能夠美化生活，陶冶情操，對(duì)實(shí)現(xiàn)以人為本、追求生態(tài)環(huán)境效益有重要的意義。經(jīng)過建綠、護(hù)綠、養(yǎng)綠，加強(qiáng)綠化管理，創(chuàng)造清潔、安靜、舒適、優(yōu)美的生態(tài)小區(qū)，極大的提高環(huán)境效益。
小區(qū)的綠化系統(tǒng)由庭院綠化的“點(diǎn)”，道路綠化的“線”，公共綠地的“面”組成。綠化本著“經(jīng)濟(jì)、美觀”的指導(dǎo)思想，見縫插針，合理配置，注意景觀，采取重點(diǎn)與一般，集中與分散，點(diǎn)、線、面、帶相結(jié)合的方法，以自然式和混合式的格局，利用精巧的園林藝術(shù)小品和豐富多樣的園林植物進(jìn)行多層次的立體綠化，收到“立地成景，四季常青的效果，從而構(gòu)成優(yōu)美清新、綠意盎然、賞心悅目的生態(tài)環(huán)境。
園林綠化的布置注意層次的搭配，正確選擇植物的品種，配置必要的速生、抗病蟲的花草樹木，以及水池、噴泉、花架、假山、雕塑等，做到遮蔭、防塵、調(diào)節(jié)視覺效果。
俗話說：“三分種樹，七分養(yǎng)護(hù)”，這說明日常養(yǎng)護(hù)管理十分重要。綠化養(yǎng)護(hù)管理工作包括除草、松土、澆水、整形、除蟲等，還有防止人為的毀壞。在做好日常性的管理同時(shí)，還要針對(duì)不一樣花草樹木的品種、不一樣習(xí)性、不一樣季節(jié)、不一樣生長(zhǎng)期，對(duì)生存的客觀條件的要求，進(jìn)行針對(duì)性的和動(dòng)態(tài)性的管理。做到樹木生長(zhǎng)茂盛無枯枝，樹形美觀完整無傾斜，花壇土壤疏松無垃圾，草坪平整清潔無雜草。
(一)樹木、草坪養(yǎng)護(hù)管理指標(biāo)。
1、新種樹苗：本地苗成活率95%，外地苗成活率85%。
2、蟲害的樹木不超過2%;。
3、綠化建筑小品無損壞;。
4、草坪無高大雜草，綠地?zé)o家生、野生地藤蔓植物;。
5、草地整潔無磚塊、垃圾。
(二)樹木、草坪養(yǎng)護(hù)管理的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
1、樹木：生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)基本正常;葉子枝干基本正常。
2、草坪：覆蓋率在90%以上;基本上無雜草;生長(zhǎng)和顏色基本正常不枯黃;基本無病蟲害。
綠化養(yǎng)護(hù)技術(shù)措施要求：
1、樹木：定期澆水、施肥、松土、修剪2次，每年噴藥3次;。
2、綠籬：定期澆水、施肥、修剪3次，每年噴藥3次;。
3、草坪：按期澆水、施肥、除草，每年噴藥2次。
職工食堂管理方案篇十二
為認(rèn)真貫徹落實(shí)管理局和采油廠安全管理工作要求，進(jìn)一步強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理，提高h(yuǎn)se管理水平，實(shí)現(xiàn)我隊(duì)長(zhǎng)期安全生產(chǎn)，特制定管理方案如下：
一、指導(dǎo)思想：
念和“安全發(fā)展，清潔發(fā)展”的方針，緊緊圍繞改革、發(fā)展、穩(wěn)定的中心任務(wù)，以“安全環(huán)保責(zé)任落實(shí)年”活動(dòng)為主線，深化安全環(huán)保教育培訓(xùn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，推進(jìn)安康文化建設(shè)，加大環(huán)境保護(hù)工作力度，加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，推進(jìn)安全環(huán)保責(zé)任制落實(shí)，努力控制安全環(huán)保風(fēng)險(xiǎn)，全面提升安全環(huán)保管理水平，全面提升采油廠健康、安全與環(huán)境管理水平，不斷開創(chuàng)安全環(huán)保工作新局面。
二、2009年采油廠的主要安全生產(chǎn)目標(biāo)：
2009年安全工作目標(biāo)是：“八杜絕、五達(dá)標(biāo)”，即杜絕從業(yè)人員生產(chǎn)安全死亡事故，杜絕重大井噴失控事故，杜絕重大油氣著火爆炸事故，杜絕鍋爐壓力容器爆炸事故，杜絕危險(xiǎn)化學(xué)品重大泄漏事故，杜絕公共聚集場(chǎng)所重大事故，杜絕重特大責(zé)任交通事故，杜絕職業(yè)病危害；建設(shè)項(xiàng)目安全評(píng)價(jià)和“三同時(shí)”執(zhí)行率100%，單位負(fù)責(zé)人、安全管理人員和特種作業(yè)人員培訓(xùn)取證率100%，特種設(shè)備注冊(cè)檢驗(yàn)率100%，從業(yè)人員事故重傷率小于0.15‰，直接經(jīng)濟(jì)損失不超過工業(yè)總產(chǎn)值的0.2‰。
2009年環(huán)保工作目標(biāo)是：“一杜絕，四達(dá)標(biāo)”，即杜絕重大環(huán)境事件，實(shí)現(xiàn)采油廢水回注率100％，危險(xiǎn)廢物無害化處置率100%，鉆井、井下作業(yè)廢物無害化處理率100%，建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)和“三同時(shí)”執(zhí)行達(dá)標(biāo)率達(dá)100％。
追求最大限度地不發(fā)生事故、不損害人身健康、不破壞環(huán)境、不造成財(cái)產(chǎn)損失的hse總體目標(biāo)。
2、分解制定出供電大隊(duì)2008年安全生產(chǎn)目標(biāo)：基層隊(duì)全年實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)穩(wěn)定，“零”事故，基層單位無違章、無隱患；追求最大限度地不發(fā)生事故、不損害人身健康、不破壞環(huán)境、不造成財(cái)產(chǎn)損失。
3、根據(jù)供電大隊(duì)的安全生產(chǎn)目標(biāo)分解，列出高青供電隊(duì)2008年安全生產(chǎn)目標(biāo)：努力實(shí)現(xiàn)“零”事故，班組無違章，無隱患，全年實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)。
三、對(duì)我隊(duì)安全生產(chǎn)目標(biāo)進(jìn)行分解、確立安委會(huì)職責(zé)如下：
職責(zé)如下：
l負(fù)責(zé)本單位安全生產(chǎn)技術(shù)監(jiān)督管理，檢查分析本單位安全生產(chǎn)情況，預(yù)測(cè)可能發(fā)生的事故，研究解決安全管理工作中的重要問題，并提出決策性的防范措施（方案）。
l編制本單位、季度安全生產(chǎn)工作計(jì)劃，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
l負(fù)責(zé)制定本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全技術(shù)措施計(jì)劃，安全生產(chǎn)檢查考核條件、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲規(guī)定等，會(huì)同有關(guān)部門組織實(shí)施。
l負(fù)責(zé)組織定期或不定期安全生產(chǎn)檢查，反違章、除隱患、抓整改、監(jiān)督落實(shí)安全防范措施，提高基層安全生產(chǎn)“三標(biāo)”管理水平。
l負(fù)責(zé)組織對(duì)職工進(jìn)行安全技術(shù)教育，會(huì)同有關(guān)部門做好新工人入廠的三級(jí)安全教育和特種作業(yè)人員的培訓(xùn)，負(fù)責(zé)考核、發(fā)證工作。
l負(fù)責(zé)勞保用品、保健津貼、防暑降溫工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，按上級(jí)規(guī)定，審批計(jì)劃并組織實(shí)施，確保及時(shí)發(fā)放和合理使用。
l負(fù)責(zé)檢查本單位的設(shè)備安全運(yùn)行、設(shè)備安全技術(shù)達(dá)標(biāo)情況，對(duì)駕駛員進(jìn)行遵章守紀(jì)教育，處理違章人員和內(nèi)部發(fā)生的車輛傷害事故，協(xié)同當(dāng)?shù)毓病⒔煌ǖ炔块T做好每機(jī)動(dòng)車輛和駕駛?cè)藛T的年檢年審，協(xié)助當(dāng)?shù)毓步痪块T搞好交通事故處理工作。
l配合公安消防部門搞好消防防火工作；配合衛(wèi)生防疫部門搞好職業(yè)病的防治工作；配合勞資鑒定部門搞好工傷認(rèn)定辦證工作。協(xié)助生活管理部門抓好民用氣安全管理工作。
首先對(duì)導(dǎo)致失效的薄弱環(huán)節(jié)和因素進(jìn)行分解如下：
1、人的因素：違章指揮、違章操作、不遵守安全操作規(guī)程、安全意識(shí)缺乏。
2、設(shè)備的不安全因素：設(shè)備的缺陷，線路隱患都可導(dǎo)致目標(biāo)失效。
3、管理的不安全因素：對(duì)職工的安全教育、管理不倒位導(dǎo)致目標(biāo)失效。
根據(jù)目標(biāo)分解情況落實(shí)“四定”。
1、針對(duì)人的因素和管理的因素我們成立安全生產(chǎn)委員會(huì)，制定領(lǐng)導(dǎo)承包：
職工食堂管理方案篇十三
本公司為實(shí)現(xiàn)倉庫作業(yè)合理化，降低公司的生產(chǎn)成本，提高公司的經(jīng)濟(jì)效益，特制定本辦法，凡本公司有關(guān)的原材料、輔助材料、半成品、成品的入庫、出庫等，悉依本辦法進(jìn)行辦理。
公司的倉庫管理應(yīng)具備以下功能：
1、原材料、輔助材料、半成品、成品的進(jìn)倉、出庫管理；
2、原材料、輔助材料、半成品、成品的分類、整理、保管；
3、堅(jiān)持每日巡倉和物料抽查，定期清理倉庫呆料、滯料和不合格品。
4、保障生產(chǎn)所需的材料，做好后方服務(wù)；
5、材料的進(jìn)出賬記錄，使賬物一致；
6、未經(jīng)允許，嚴(yán)禁非本部門人員進(jìn)入倉庫。
物資的收發(fā)。
2、倉管員在辦理入庫手續(xù)的同時(shí)應(yīng)做好入庫的賬目；
3、物資入庫，倉管員應(yīng)將物資分類擺放，根據(jù)不同類別、形狀、特點(diǎn)、用途等分類整理，保管要做到“三清”，“二齊”，“四號(hào)定位”擺放。
三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格清。
二齊：擺放整齊、庫容整齊。
四號(hào)定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。
1、倉管員物資發(fā)放應(yīng)按照核準(zhǔn)的領(lǐng)料單及計(jì)劃限額進(jìn)行發(fā)放，同時(shí)應(yīng)視生產(chǎn)需要發(fā)放；
2、倉管員點(diǎn)裝好待出庫物料后，應(yīng)及時(shí)做好相關(guān)出庫記錄；
4、如發(fā)生物資退貨問題，則有領(lǐng)料單位親自辦理，并做好登記及沖賬手續(xù)；
5、倉管員還需審查領(lǐng)料單的合法性，有下列情形之一的，不準(zhǔn)出庫：
1）批準(zhǔn)手續(xù)不全或不符要求的；
2）領(lǐng)料單據(jù)不清楚或有被涂改的；
6、出庫程序如下：
領(lǐng)料員填寫領(lǐng)料單―――核準(zhǔn)權(quán)限領(lǐng)導(dǎo)簽字―――倉管員簽字―――發(fā)料。
倉庫物料儲(chǔ)存的規(guī)定。
1、儲(chǔ)存應(yīng)遵循“防水、防火、防壓、定點(diǎn)、定位、定量、先進(jìn)先出”的原則。
2、物料上下疊放時(shí)要做到“上小下大、上輕下重。
3、易受潮物料，嚴(yán)禁直接擺放于地上，應(yīng)放貨架或卡板進(jìn)行隔離。
4、呆廢料必須分開儲(chǔ)存。
5、下班前關(guān)好門窗及電源。
職工食堂管理方案篇十四
一、概念解讀：
在學(xué)校管理中，班級(jí)管理是一個(gè)重要方面。班級(jí)管理包括學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)班級(jí)的管理，班主任對(duì)班級(jí)的管理，還包括學(xué)生參與管理，其中主要是班主任對(duì)班級(jí)的管理。因此此處將班級(jí)管理界定為班主任按照一定的原則運(yùn)用科學(xué)的方法，為建立良好的班集體，實(shí)現(xiàn)共同的目標(biāo)而不斷進(jìn)行協(xié)調(diào)的綜合性活動(dòng)。簡(jiǎn)言之，班級(jí)管理就是指班主任對(duì)所帶班級(jí)學(xué)生的思想、學(xué)習(xí)、勞動(dòng)、生活、課外活動(dòng)等工作的管理。
二、主要目標(biāo)：
依據(jù)一定的原則，運(yùn)用科學(xué)的方法，努力在強(qiáng)化班級(jí)民主管理，創(chuàng)建積極向上的班風(fēng)學(xué)風(fēng)，加強(qiáng)班級(jí)常規(guī)建設(shè)，開展特色班級(jí)活動(dòng)，建設(shè)文明班級(jí)秩序，養(yǎng)成良好行為習(xí)慣等方面探索出新思路，新經(jīng)驗(yàn)，以實(shí)現(xiàn)班級(jí)管理最優(yōu)化，為學(xué)生的全面發(fā)展、健康成長(zhǎng)構(gòu)筑良好的平臺(tái)。
三、具體措施：
班級(jí)事務(wù)紛繁復(fù)雜，要進(jìn)行全面管理，高效管理可抓住兩條線進(jìn)行。即依據(jù)班集體的發(fā)展與學(xué)生身心發(fā)展特點(diǎn)而實(shí)施的縱向管理和根據(jù)班級(jí)的組織結(jié)構(gòu)、人員組合情況、制度貫徹水平而實(shí)施的橫向管理。
縱向管理是過程性管理，要求班級(jí)工作要有計(jì)劃、有目標(biāo)，并有循序漸進(jìn)的工作步驟，要對(duì)學(xué)期、學(xué)年等的管理全面考慮，有中、長(zhǎng)期管理計(jì)劃。
（一）制定計(jì)劃，注重起始工作。
1、明確制定計(jì)劃要求：計(jì)劃是班級(jí)管理過程的起始環(huán)節(jié)。制定計(jì)劃要做到目標(biāo)明確，切實(shí)可行。從鞏固已有成績(jī)，解決遺留問題，考慮班級(jí)基礎(chǔ)和今后發(fā)展出發(fā)，依據(jù)班級(jí)教育和管理理論，依據(jù)學(xué)校的總體工作目標(biāo)，從實(shí)際出發(fā)，通過具體的項(xiàng)目、指標(biāo)、進(jìn)度、完成的期限等的謀劃，確保學(xué)期工作有序開展。并能努力做到不落俗套，敢于開拓創(chuàng)新。
2、確定制定計(jì)劃步驟：
（1）主要管理者——班主任通盤考慮，提出初步方案；
（2）廣泛吸收科任教師、家長(zhǎng)、學(xué)生的意見；
（3）歸納集中，確定最佳方案。
3、考慮計(jì)劃內(nèi)容：包括班級(jí)情況分析、本學(xué)期（年）任務(wù)（德、智、體、美、勞等幾方面）、教育內(nèi)容、主要措施和時(shí)間安排。還要通過制定月計(jì)劃、周計(jì)劃、專題性臨時(shí)工作計(jì)劃（如文明禮儀月教育計(jì)劃，慶“六一”活動(dòng)計(jì)劃等），確保計(jì)劃能具體落實(shí)。
（二）落實(shí)計(jì)劃，加強(qiáng)組織和檢查。
組織與檢查是小學(xué)班級(jí)管理過程的主體環(huán)節(jié)，首先要做好組織建設(shè)工作。
1、編好小組，健全各種組織。如成立班委會(huì)、中隊(duì)委員會(huì)、家長(zhǎng)委員會(huì)等組織。
2、合理分工，明確職責(zé)。如體育老師負(fù)責(zé)班級(jí)體育活動(dòng)的開展，其他課任老師主要進(jìn)行課堂常規(guī)管理，班主任則負(fù)責(zé)全面管理。
3、建立健全各項(xiàng)紀(jì)律和制度。如請(qǐng)假制度、作業(yè)制度、衛(wèi)生制度；活動(dòng)紀(jì)律、路隊(duì)紀(jì)律、勞動(dòng)紀(jì)律、課堂紀(jì)律等。
其次，還要通過檢查來督促計(jì)劃的執(zhí)行，及時(shí)了解情況，適時(shí)作好調(diào)整。
1、平時(shí)檢查和階段檢查相結(jié)合。平時(shí)檢查要及時(shí)、靈活、機(jī)動(dòng)，如每天檢查學(xué)生出勤情況，衛(wèi)生情況，作業(yè)情況；階段檢查一般安排在期中、期末進(jìn)行，要做到全面、集中、系統(tǒng)，如期中、期末檢測(cè)。
2、重視全面檢查和專題檢查。全面檢查一般在結(jié)束進(jìn)行，要對(duì)學(xué)生的思想、學(xué)習(xí)、身體等方面進(jìn)行全面、系統(tǒng)、完整的考核；專題檢查是專就一個(gè)問題深入、細(xì)致、重點(diǎn)突出地進(jìn)行檢查，如衛(wèi)生活動(dòng)檢查。
職工食堂管理方案篇十五
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞“拼爭(zhēng)全國五十強(qiáng)縣市、建設(shè)現(xiàn)代化綜合新城”的總體目標(biāo)，以全面深化改革為動(dòng)力，以踐行群眾路線為保障，認(rèn)真建立健全工作機(jī)制，完善制度建設(shè)，進(jìn)一步提高項(xiàng)目建設(shè)管理服務(wù)、提高土地投入產(chǎn)出效益和利用率。通過開展調(diào)研，全面了解和掌握我縣工業(yè)發(fā)展和項(xiàng)目建設(shè)、管理現(xiàn)狀，分析我縣項(xiàng)目管理存在的問題及原因，針對(duì)項(xiàng)目準(zhǔn)入、項(xiàng)目評(píng)審、創(chuàng)新用地、行政審批、企業(yè)服務(wù)等多方面提出建議，進(jìn)一步完善我縣項(xiàng)目落戶標(biāo)準(zhǔn)化體系和企業(yè)引進(jìn)后的服務(wù)體系建設(shè)，完善項(xiàng)目推進(jìn)運(yùn)行機(jī)制。
成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組
成員： 各科室相關(guān)機(jī)關(guān)干部
調(diào)研階段（20xx年4月1日至20xx年6月30日）
由縣xx牽頭，縣工信委、縣xx、縣商務(wù)局、縣國土局、縣城建局、縣行政服務(wù)中心、小藍(lán)經(jīng)開區(qū)管委會(huì)一同開展調(diào)研。調(diào)研方式上采取座談會(huì)、網(wǎng)絡(luò)搜集資料、實(shí)地考察等多種形式。
形成初稿階段（20xx年7月1號(hào)至20xx年8月31號(hào)）
由工信委匯總各單位材料，形成初稿，并聽取專家意見進(jìn)行修改，同時(shí)聽取各參與調(diào)研單位意見進(jìn)行修改。
征求意見階段（20xx年9月1號(hào)至9月30號(hào)）
將定稿發(fā)至各單位部門，進(jìn)行意見征集及內(nèi)容修改。
報(bào)審階段（20xx年10月8號(hào)至20xx年10月31號(hào)）
將調(diào)研報(bào)告提請(qǐng)大會(huì)研究討論。
（一）高度重視。要深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以推動(dòng)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展為著力點(diǎn)，認(rèn)真調(diào)研我縣工業(yè)發(fā)展和項(xiàng)目建設(shè)、管理現(xiàn)狀，有針對(duì)性地提出建議。
（二）密切配合。這次調(diào)研涉及多個(gè)單位、部門，各單位各部門要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，密切協(xié)作，匯聚各方智慧，共同完成調(diào)研任務(wù)。切實(shí)提高調(diào)研工作的針對(duì)性、有效性。
（三）實(shí)事求是。各部門各單位要認(rèn)真調(diào)查研究，形成的文字材料和數(shù)據(jù)力求翔實(shí)準(zhǔn)確，做到有情況、有分析、有具體對(duì)策和建議。
（四）認(rèn)真對(duì)待。針對(duì)調(diào)研取得資料，認(rèn)真分析研究，從服務(wù)企業(yè)角度出發(fā)，撰寫好調(diào)研報(bào)告。
職工食堂管理方案篇一
食堂成本包括：可控成本和不可控成本?？煽爻杀荆褐甘程蒙a(chǎn)加工所需的原材料、輔料和調(diào)料等原材料以及生產(chǎn)過程中的耗用品。如：蔬菜、葷料、糧油類、調(diào)料、燃料、水、電、設(shè)備維護(hù)費(fèi)用等。不可控成本：指。如：人工工資、資產(chǎn)折舊、房屋租賃費(fèi)用等。
1、制定食堂菜品的直接毛利率。
2、合理制定食堂主、副食產(chǎn)品價(jià)格及銷售份量。
3、合理制定菜譜中各個(gè)菜品的主、副料配比。
4、根據(jù)菜品特性制定各個(gè)菜品烹制中調(diào)料的用量。如：油、鹽、味精和調(diào)料等。
以月為單位對(duì)照和評(píng)估食堂的成本控制狀況，若有問題，要及時(shí)找出問題所在，并及時(shí)采取有效措施調(diào)整成本控制方法。
對(duì)市場(chǎng)上原材料價(jià)格保持敏感性，經(jīng)公司談判小組談判，優(yōu)選供貨商，控制供貨商的合理利潤。
2、食堂詢價(jià)員每月兩次原材料詢價(jià)；
3、部門負(fù)責(zé)人每月一次進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)；
4、原材料詢價(jià)包括市場(chǎng)詢價(jià)和第三方詢價(jià)（物價(jià)局、市場(chǎng)中心詢價(jià)）；
5、經(jīng)詢價(jià)后若供貨商價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)將要求供貨方進(jìn)行調(diào)價(jià)，且給予處罰。具體處罰為：第一次高于市場(chǎng)價(jià)時(shí)將扣除當(dāng)月貨款總金額5%，第二次扣除當(dāng)月貨款總金額的10%，并有權(quán)單方面解除合同。
1、廚師長(zhǎng)物資申購時(shí)，應(yīng)對(duì)季節(jié)性蔬菜價(jià)格要充分把握，每周擬定的菜譜申購次日的原材料并填報(bào)《食堂物資采購申請(qǐng)單》，待庫管員確認(rèn)并報(bào)食堂主管審批后再進(jìn)行采購。
2、物資的申購要滿足生產(chǎn)加工的需要，當(dāng)日菜譜的需要，菜品價(jià)格的需要。要做到：數(shù)量準(zhǔn)確、品種齊全、價(jià)格合理。
3、物資的驗(yàn)收由食堂庫管員和廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，要確保物資數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量合格、品種正確。杜絕腐爛變質(zhì)、以次充好和摻假使假。
1、原材料加工要滿足制作要求，滿足菜譜的要求，關(guān)鍵要提高原料的利用率。做到切配合理，物盡其用，要充分利用加工后的邊角余料，減少浪費(fèi)。
2、配菜中做到稱料下鍋、配比合理，嚴(yán)格要按成本標(biāo)準(zhǔn)來控制主、副料的配比。
3、根據(jù)當(dāng)日的加工需求，葷、素料的加工盡可能做到集中加工，特別是葷料的集中加工，減少不必要的浪費(fèi)，最大限度提高成品率。
1、根據(jù)每道菜品的特性，使用合理的烹調(diào)方法。包括：烹調(diào)時(shí)間、火力太小等。
2、合理使用調(diào)味料，要遵守菜品的質(zhì)量成本標(biāo)準(zhǔn)，合理控制用量。
1、制定飯菜售賣量化標(biāo)準(zhǔn)。
2、嚴(yán)格控制售賣中的飯菜份量。
3、控制售賣中一次性用品的用量。
4、杜絕出現(xiàn)少刷卡或不刷卡的現(xiàn)象。
5、合理掌握員工餐的標(biāo)準(zhǔn)和份量。
1、加強(qiáng)剩余食物的保管儲(chǔ)存，避免出現(xiàn)因保管不善出現(xiàn)的損失。
2、專人分管冰箱的儲(chǔ)存、清洗工作。
3、加強(qiáng)物資的存放保管，避免物資流失和被盜。
1、根據(jù)食堂的經(jīng)營狀況和功能，制定合理科學(xué)的人員編制。合理分配崗位，制定各崗位的工作職責(zé)，有效分配工作時(shí)間和工作量。
2、制定各食堂人力工資成本。
3、通過制度化和人性化的結(jié)合管理，加以培訓(xùn)手段來激發(fā)員工的工作熱情，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，充分提升工作效益。
1、定時(shí)開關(guān)，定量供給；
2、食堂管理員對(duì)食堂用水、用電、用氣合理運(yùn)用過程進(jìn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正；
3、加強(qiáng)培養(yǎng)員工的節(jié)約意識(shí)和行為。要做到“人人關(guān)心成本，人人節(jié)約成本”。
1、食堂廚具設(shè)備要分配到專人負(fù)責(zé)，專人專用。操作人員要培訓(xùn)后上崗，要能熟練操作，常規(guī)故障能及時(shí)解決。
2、制定“誰操作，誰維護(hù)，誰保管”的管理制度。
職工食堂管理方案篇二
科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金項(xiàng)目（以下簡(jiǎn)稱基金項(xiàng)目）實(shí)施以來，各省級(jí)科技主管部門在基金項(xiàng)目的監(jiān)督管理和驗(yàn)收工作中發(fā)揮了重要作用，保障了創(chuàng)新基金工作的順利進(jìn)行。為進(jìn)一步強(qiáng)化省級(jí)科技主管部門的責(zé)任，更好地發(fā)揮其主觀能動(dòng)性，促進(jìn)中央與地方基金工作的聯(lián)動(dòng)，更加有效地推動(dòng)科技型中小企業(yè)的發(fā)展，科技部科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金管理中心（以下簡(jiǎn)稱管理中心）就基金項(xiàng)目監(jiān)理驗(yàn)收實(shí)施省級(jí)科技主管部門責(zé)任制特制定本試行方案。
第一條。
本方案依據(jù)科學(xué)技術(shù)部、財(cái)政部《關(guān)于印發(fā)〈科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金項(xiàng)目管理暫行辦法〉的通知、《財(cái)政部、科學(xué)技術(shù)部關(guān)于印發(fā)〈科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金財(cái)務(wù)管理暫行辦法〉的通知》及《科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金項(xiàng)目監(jiān)督管理和驗(yàn)收工作規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱監(jiān)理和驗(yàn)收規(guī)范）制定。
第二條。
本方案適用于科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金支持的創(chuàng)新項(xiàng)目、公共技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)補(bǔ)助資金項(xiàng)目等的監(jiān)督管理和驗(yàn)收工作（以下簡(jiǎn)稱監(jiān)理和驗(yàn)收工作）的全過程。重點(diǎn)創(chuàng)新項(xiàng)目的監(jiān)理和驗(yàn)收工作仍由基金管理中心組織實(shí)施。
第三條。
省級(jí)科技主管部門責(zé)任制（試點(diǎn)）單位（以下簡(jiǎn)稱試點(diǎn)單位）對(duì)本行政轄區(qū)內(nèi)的基金項(xiàng)目監(jiān)理、驗(yàn)收工作負(fù)責(zé)，管理中心將以備案制方式進(jìn)行管理，并每年通過按一定的項(xiàng)目比例進(jìn)行抽查考核等方式，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督與檢查。
第四條。
試點(diǎn)單位須滿足的條件：
3、具有完備的地方基金項(xiàng)目管理規(guī)章制度，能夠妥善處理有關(guān)投訴；
4、設(shè)有專門負(fù)責(zé)基金項(xiàng)目監(jiān)理、驗(yàn)收工作的機(jī)構(gòu)，機(jī)構(gòu)人員具有較高業(yè)務(wù)素質(zhì)且專業(yè)結(jié)構(gòu)合理，有一定規(guī)模的基金項(xiàng)目驗(yàn)收專家隊(duì)伍和相應(yīng)的管理措施。
第五條。
省級(jí)科技主管部門申請(qǐng)?jiān)圏c(diǎn)單位應(yīng)提交的材料：
1、省級(jí)科技主管部門申請(qǐng)書；
2、本行政轄區(qū)內(nèi)基金項(xiàng)目監(jiān)理驗(yàn)收等有關(guān)管理工作情況匯報(bào)；
3、地方創(chuàng)新基金監(jiān)理驗(yàn)收等有關(guān)管理文件。
第六條。
管理中心主要工作職責(zé)是：
2、與試點(diǎn)單位簽訂“省級(jí)科技主管部門監(jiān)理驗(yàn)收工作責(zé)任書”；
4、管理中心在項(xiàng)目監(jiān)理驗(yàn)收過程中，發(fā)現(xiàn)試點(diǎn)單位存在違規(guī)行為，可提出批評(píng)直至取消試點(diǎn)資格，并采取相應(yīng)處理措施。
第七條。
試點(diǎn)單位主要工作職責(zé)是：
3、認(rèn)真審核項(xiàng)目監(jiān)理、驗(yàn)收材料，保證數(shù)據(jù)的真實(shí)性；
5、編制本行政轄區(qū)內(nèi)基金項(xiàng)目監(jiān)理驗(yàn)收工作年度報(bào)告報(bào)管理中心；
7、積極配合管理中心完成基金項(xiàng)目抽查工作；
8、協(xié)助管理中心做好重點(diǎn)創(chuàng)新項(xiàng)目等的監(jiān)理、驗(yàn)收工作；
9、其它監(jiān)理和驗(yàn)收規(guī)范要求完成的職責(zé)。
第八條。
試點(diǎn)單位按照監(jiān)理和驗(yàn)收規(guī)范及本地區(qū)項(xiàng)目管理辦法，管理本行政轄區(qū)內(nèi)基金項(xiàng)目的監(jiān)理單位及服務(wù)機(jī)構(gòu)工作。
第九條。
本方案由創(chuàng)新基金管理中心負(fù)責(zé)解釋。
職工食堂管理方案篇三
第一條為了完善食堂管理，為職工營造一個(gè)溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于食堂工作人員、在xx就餐的職工。第三條辦公室、工會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)職工食堂進(jìn)行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。
第四條食堂管理實(shí)行“主管負(fù)責(zé)制”，即由食堂主管對(duì)本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)。
生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負(fù)責(zé)，并對(duì)發(fā)生的問題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
第五條食堂工作人員負(fù)責(zé)為xx全體職工提供一日三餐。
第六條食堂采購要精打細(xì)算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費(fèi)或者份量不夠。
第七條食堂用膳一天三餐，式樣品種要變化多樣，每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈，無污染、無變質(zhì)、無發(fā)霉，過夜變質(zhì)食物嚴(yán)禁使用。
第八條烹調(diào)菜肴時(shí)，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。食物不油膩，味精等盡量降低使用量。
第九條廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實(shí)行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物。
第十條餐廳要清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)，采取多種有效措施，不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作，應(yīng)采用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時(shí)噴撒藥劑、實(shí)行垃圾袋裝等各種防護(hù)措施，將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。
第十一條桌椅表面無油漬、擺放整齊，經(jīng)常清洗；地面每天清掃一次，每周大掃除一次，每月大檢查一次，保持清潔，玻璃門窗干凈，地面干凈、無煙蒂。
第十二條餐具使用后要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，每天消毒二次，未經(jīng)消毒不得使用；消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并有明顯標(biāo)志。
第十三條食堂工作人員要待領(lǐng)導(dǎo)、職工全部用餐完畢，清理好桌面，打掃好衛(wèi)生后方可離開。
第十四條食堂人員每年必須進(jìn)行定期身體檢查，出現(xiàn)不適合食堂工作的情況，解除聘用。
第三章就餐管理。
第十五條在職工食堂搭伙的所有職工要繳納搭伙費(fèi)，具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由主任辦公會(huì)議研究決定。
第十六條xx食堂原則上提供早餐與中餐，但可以為在xx借宿的人員、晚上加班人員或有其它特殊情況的人員提供晚餐。需要晚餐搭伙的，需提前申請(qǐng)。
第十七條各處室如有來客需在職工食堂搭伙的，3人（含）以下當(dāng)天向辦公室申請(qǐng)，3人以上必須提前一天申請(qǐng)。
第十八條辦公室受理搭伙申請(qǐng)，并負(fù)責(zé)通知食堂工作人員。
第十九條菜肴標(biāo)準(zhǔn)原則上為3葷2素1湯以下。職工要文明就餐，應(yīng)充分考慮當(dāng)天就餐人數(shù)，打菜適量，遇有來客時(shí)盡量少打，避免出現(xiàn)菜肴不夠的現(xiàn)象。
第二十條來客較多，有關(guān)處室又沒有及時(shí)申請(qǐng)的，該處室負(fù)責(zé)人、工作人員應(yīng)先安排客人就餐，自己請(qǐng)食堂人員另外解決。
第二十一條食堂內(nèi)不能隨地吐痰，食物亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，不得大聲喧嘩。
第四章獎(jiǎng)懲。
第二十二條食堂工作人員的管理實(shí)行考核評(píng)分?？己藘?nèi)容以本規(guī)定第二章所列要求為準(zhǔn)，具體評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)由辦公室、工會(huì)制定。
第二十三條考核形式可以采取公開考評(píng)，也可以組成考評(píng)組考核。辦公室要設(shè)置信箱，受理職工意見和投訴等。
第二十四條考核實(shí)行百分制，每月考評(píng)一次。評(píng)分滿90分以上（含）為優(yōu)秀，80分以上（含）為良好，60分以上（含）為及格，60分以下為不及格。
第二十五條連續(xù)三次不及格者，通報(bào)批評(píng)，直至解聘。評(píng)為優(yōu)秀的年終給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
第五章附則。
第二十六條本制度由辦公室和工會(huì)監(jiān)督執(zhí)行，自公布之日起執(zhí)行。
職工食堂管理方案篇四
“民以食為天，食以安為先”。食堂已不再是簡(jiǎn)單的就餐場(chǎng)所，而是職工進(jìn)行交流的重要場(chǎng)合，因此，這是一個(gè)展示企業(yè)文化的窗口，不再是簡(jiǎn)單的裹腹之地。一個(gè)企業(yè)膳食的好壞，直接影響到職工工作的積極性及對(duì)企業(yè)的歸屬感，從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。為了進(jìn)一步加強(qiáng)職工食堂管理的科學(xué)性，更好地維護(hù)企業(yè)和職工的利益，同時(shí)滿足廣大職工對(duì)“飯菜多樣化”的要求，讓職工全身心地投入到工作中，依據(jù)食堂承包合同特制訂此管理方案。
一、目地。
按照“提倡節(jié)約，減少浪費(fèi)”和“科學(xué)管理，安全膳食”的原則，滿足廣大職工的口味。同時(shí)，也有利于醫(yī)院的監(jiān)督管理，堅(jiān)持其福利性質(zhì)不變，進(jìn)一步提高飯菜質(zhì)量，增加菜品的花色品種，使之更好的為職工服務(wù)。
二、伙食標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)本院職工：早餐以（包子、饅頭、蛋糕、油條、茶葉蛋稀飯、醬菜等）見實(shí)樣為準(zhǔn)。中餐標(biāo)準(zhǔn)為柒元/人餐，最低提供壹大葷、壹小葷、素菜三個(gè)，晚餐標(biāo)準(zhǔn)為五元/人餐，最低提供壹大葷、壹小葷、素菜二個(gè)，提供湯、飯任用。對(duì)患者及家屬：由承包方自行決定，但不得高于市場(chǎng)價(jià)格。
3.1承包方經(jīng)營職工食堂，負(fù)責(zé)職工和患者、家屬等就餐。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)職工和患者、家屬需要兼營小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)。
3.2營養(yǎng)科監(jiān)管承包方采購（食用油、面粉、肉等）食品物資，其余由承包方采購。
3.3績(jī)效管理。食堂伙食標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行績(jī)效制，每月實(shí)行1次評(píng)分、1次例會(huì)，評(píng)分與例會(huì)均需承包方參加，最終以平均分統(tǒng)計(jì)。考慮眾口難調(diào)的難度，滿分為120分，可考慮70分為伙食達(dá)標(biāo)分?jǐn)?shù)，1次評(píng)分不達(dá)標(biāo)，給予警告并要求其整改，如拒，營養(yǎng)科有權(quán)取消承包；2次評(píng)分不達(dá)標(biāo)，扣其承包押金1000元；如持續(xù)3次評(píng)分不達(dá)標(biāo)，則有權(quán)單方取消承包。例會(huì)不參加，1次警告，2次扣罰200元，3次有權(quán)單方取消承包。
四、雙方權(quán)利。（此處稱院方營養(yǎng)科為甲方，承包方為乙方）。
4.1甲方權(quán)利義務(wù)。
4.1.1甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。
4.1.2甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行衛(wèi)生狀況、安全、消防、綜合治理、治安、乙方購買食品物資物資、配菜、營養(yǎng)搭配及服務(wù)水平進(jìn)行監(jiān)督檢查，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。
4.1.3甲方有權(quán)要求乙方嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)安全環(huán)保、消防、食品安全、綜合治理、衛(wèi)生監(jiān)督等方面的法律法規(guī)，建立健全各項(xiàng)制度、有關(guān)崗位責(zé)任制及操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行制度及操作規(guī)程。如達(dá)不到相關(guān)要求，乙方應(yīng)立即整改，情節(jié)嚴(yán)重甲方有權(quán)終止合同。
4.1.4甲方有權(quán)要求乙方接受上級(jí)有關(guān)部門（安全環(huán)保、消防、食品安全、綜合治理、衛(wèi)生監(jiān)督等）組織的各項(xiàng)檢查。并接受各部門的評(píng)比和獎(jiǎng)懲。如達(dá)不到要求甲方有權(quán)要求乙方整改并處罰，如拒不整改或不接受處罰的甲方有權(quán)終止合同。
4.1.5甲方有權(quán)對(duì)乙方服務(wù)作滿意度調(diào)查，如達(dá)不到50%甲方有權(quán)終止合同，達(dá)不到70%甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行處罰。
4.2乙方權(quán)利義務(wù)：
4.2.1在遵守國家的各種政策、法律、法規(guī)和甲方規(guī)章制度的前提下，乙方自主對(duì)食堂經(jīng)營管理，并承擔(dān)一切法律責(zé)任。食堂不得做其他用途。乙方應(yīng)承擔(dān)與經(jīng)營有關(guān)的一切費(fèi)用，包括罰金、抽樣費(fèi)等。
4.2.2乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”食品添加劑。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)有毒的食品。嚴(yán)禁使用不合格食品物資。如發(fā)現(xiàn)違規(guī)采購不合格物資，乙方應(yīng)接受甲方處罰，情節(jié)嚴(yán)重終止合同。
4.2.3乙方必須根據(jù)醫(yī)院作息時(shí)間按時(shí)、按質(zhì)、按量供應(yīng)各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。乙方應(yīng)為患者提供營養(yǎng)膳食指導(dǎo)，提供營養(yǎng)配餐和治療飲食，滿足患者治療需要，保障飲食衛(wèi)生安全。餐后認(rèn)真清洗餐具并消毒工作，食堂內(nèi)部，用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。
4.2.4乙方承包食堂獨(dú)立經(jīng)營，自負(fù)盈虧。對(duì)甲方廚房現(xiàn)有設(shè)備乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價(jià)賠償。
4.2.5乙方工作人員上崗前必須通過勞動(dòng)部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并。
領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證；并定期作健康體檢確保身體健康，無傳染病。若乙方不按規(guī)定進(jìn)行定期健康檢查，健康不符合餐飲業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)要求，甲方有權(quán)拒絕乙方人員進(jìn)入食堂工作。
4.2.6乙方廚房工作人員必須遵守國家法律法規(guī)、廚房紀(jì)律及甲方規(guī)章制度，統(tǒng)一著裝、不得隨意出入禁入?yún)^(qū)域，如違反依甲方之規(guī)定予以處理。同時(shí)乙方應(yīng)健立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。
4.2.7合同期間乙方不得擅自將食堂改變，轉(zhuǎn)包性質(zhì)或轉(zhuǎn)包他人，否則將則為違約處理。
4.2.8承包期間食堂內(nèi)的衛(wèi)生、安全、環(huán)保、消防、治安、食品安全、綜合治理等由乙方負(fù)責(zé)，承包期間發(fā)生的火災(zāi)、爆炸、食物中毒、人身傷亡、被盜、環(huán)境污染、暴力斗毆、安全事故以及使用出售假冒偽劣產(chǎn)品、進(jìn)行黃賭毒等一切違法違紀(jì)行為，造成的一切經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任均由乙方承擔(dān)。
4.2.9承包期間乙方應(yīng)接受上級(jí)有關(guān)部門（安全環(huán)保、消防、食品安全、綜合治理、衛(wèi)生監(jiān)督等）組織及甲方的各項(xiàng)檢查。到不到要求的乙方應(yīng)及時(shí)整改，并接受各部門的獎(jiǎng)懲，罰款和處罰由乙方負(fù)責(zé)。
4.2.10承包期間乙方不得拖欠能源費(fèi)，不得浪費(fèi)能源、不得盜竊或擅自轉(zhuǎn)供能源。禁止進(jìn)行黃賭毒等非法活動(dòng)，不得影響甲方及周圍環(huán)境正常秩序。
4.2.11承包期間乙方應(yīng)接受甲方的監(jiān)督檢查及滿意度調(diào)查，并接受處罰。
4.2.12乙方必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息，準(zhǔn)時(shí)開餐，開餐時(shí)間由甲方規(guī)定，如有變動(dòng)應(yīng)事先通知甲方。
五、監(jiān)督管理。
職工食堂對(duì)外承包后，公司將嚴(yán)格按照合同條款和相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)職工食堂的監(jiān)督管理，監(jiān)督其保持福利性質(zhì)，使之更好的為職工服務(wù)。具體內(nèi)容如下：
5.1督促承包人以“為職工服務(wù)”為宗旨，努力提高職業(yè)道德水平，主動(dòng)、熱情、周到的為員工服務(wù)。
5.2督促承包人認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，不得發(fā)生事物中毒。
5.3督促承包人增加菜色品種，提高飯菜質(zhì)量，做到價(jià)格合理，讓職工吃好，得到實(shí)惠。
5.4督促承包人密切配合營養(yǎng)科，按院里規(guī)定時(shí)間開餐，遵照“按時(shí)、按量”，“保質(zhì)、保溫”的要求供應(yīng)飯菜。
5.5督促承包人嚴(yán)格按照“食品衛(wèi)生法”，遵守企業(yè)有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定，嚴(yán)把采購關(guān)，杜絕腐敗變質(zhì)食品流入食堂，食堂人員必須按照衛(wèi)生部門的要求進(jìn)行健康檢查，持《健康證》上崗，保證職工身體健康。
5.6設(shè)立職工食堂意見箱一部、二部各1個(gè)。每半月開取一次，虛心聽取職工意見改進(jìn)工作。
5.7建立的職工食堂監(jiān)督委員會(huì)，不定期召開會(huì)議，監(jiān)督委員會(huì)成員將公示于食堂公告欄，便于其廣泛征求職工意見，評(píng)議職工食堂工作，并將意見由營養(yǎng)科轉(zhuǎn)達(dá)承包人，以便其改進(jìn)工作。
5.8對(duì)于職工反映的普遍性問題，營養(yǎng)科將向承包人提出糾正，并督促其盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果及時(shí)反饋。
六、其他事項(xiàng)。
職工食堂承包方在經(jīng)營過程中如遭到投訴，視情節(jié)輕重，扣罰經(jīng)營押金200元；視情節(jié)嚴(yán)重，院方有權(quán)單方終止合同。
配合此管理方案同時(shí)使用的有，食堂食品安全監(jiān)督委員會(huì)職責(zé)、食堂滿意度調(diào)查問卷、食堂監(jiān)督檢查評(píng)分。
此管理方案于2012年11月1日開始執(zhí)行。
營養(yǎng)科。
2012年10月9日制訂。
職工食堂管理方案篇五
為加強(qiáng)xx職工餐廳管理，提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合實(shí)際情況特制定本辦法。
(一)職工餐廳下設(shè)辦公室，設(shè)餐廳管理員、會(huì)計(jì)(兼保管員)、出納(兼采購員)各1名。
(二)餐廳灶間設(shè)廚師2名，服務(wù)員3名。
(三)職工代表5名。
(一)就餐辦法。
1、餐廳辦公室制作餐卡，各單位根據(jù)用餐人員數(shù)量自行領(lǐng)購。
2、外出執(zhí)行公務(wù)人員中午必須回職工餐廳就餐，特殊情況須提前說明原因，以便餐廳合理安排用餐數(shù)量。
3、就餐時(shí)統(tǒng)一使用餐廳托盤，自選飯菜。
4、就餐者持餐卡先劃卡后領(lǐng)取飯菜。
5、外單位人員一律不準(zhǔn)在本餐廳就餐。
6、除集體加班外，公休日一般不安排就餐。
(二)就餐時(shí)間。
2、因公不能按時(shí)就餐者，應(yīng)提前通知餐廳留飯。
(三)就餐人員十項(xiàng)守則。
1、就餐人員應(yīng)尊重餐廳工作人員的勞動(dòng)，做到文明就餐。
2、就餐人員必須到餐廳就餐，不得將食品帶到辦公樓內(nèi)用餐。
3、就餐人員應(yīng)自覺服從餐廳人員的管理。
4、餐廳內(nèi)不得吸煙、隨地吐痰、大聲喧嘩。
5、愛護(hù)餐廳的公共設(shè)施及公物，飯菜及餐具不得帶出餐廳，不得隨意搬動(dòng)及損壞餐桌、餐凳。
6、自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊(duì)打飯，不得擁擠、插號(hào)，不得將餐卡轉(zhuǎn)借他人使用。
7、講究衛(wèi)生，自覺保持餐廳的整潔，不得將飯菜湯等灑潑在餐桌、椅、地上，殘余飯菜應(yīng)倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放處，做到人走桌地兩凈。
8、厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，根據(jù)個(gè)人飯量領(lǐng)取飯菜，不得少吃多要。
9、餐廳內(nèi)嚴(yán)禁酗酒。
10、用餐后不得在餐廳內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間逗留。
(四)餐廳工作人員十項(xiàng)守則。
1、餐廳工作人員按崗位分工進(jìn)行工作，做到遵守紀(jì)律，服從分配，團(tuán)結(jié)一致，搞好協(xié)作。
2、餐廳工作人員要牢固樹立服務(wù)意識(shí)，保質(zhì)保量地完成本職工作。
3、工作人員不得私拿、私分、私吃餐廳主副食品，凡違反者，視情節(jié)輕重扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金或工資，直至辭退。
4、餐廳工作人員，上班前必須換工作衣帽。
5、餐廳工作人員不遲到、不早退、不無故離崗。
6、應(yīng)保證準(zhǔn)時(shí)開飯，并在開飯五分鐘前做好一切準(zhǔn)備。
7、在工作期間不得大聲喧嘩，不得談?wù)撆c工作無關(guān)的話題。
8、在工作過程中，要愛惜餐廳用具、設(shè)備。
9、監(jiān)督用餐人員是否存在浪費(fèi)等行為，敢于制止并向管理員匯報(bào)。
10、餐廳工作人員在職工開飯后用餐，用餐完畢要馬上整理衛(wèi)生。
1、職工餐廳實(shí)行專人負(fù)責(zé)，民主管理，餐廳人員要端正服務(wù)態(tài)度，努力提高飯菜質(zhì)量，降低伙食成本。
2、餐廳管理員要定期向職工代表征求有關(guān)飯菜質(zhì)量、口味、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等方面的意見，自覺接受群眾監(jiān)督。
3、采購材料入庫前，保管員必須驗(yàn)收，履行簽字入庫手續(xù)。入庫后要加強(qiáng)保管，分類存放、分類記帳；出庫時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行發(fā)貨制度，保管員憑廚房領(lǐng)料單發(fā)貨，由保管員和領(lǐng)料員兩人簽字出庫。
4、認(rèn)真貫徹《衛(wèi)生食品法》，把好病從口入關(guān)，生食和熟食分開，食品和原料分開，防止污染，防止腸道傳染病，杜絕食物中毒的發(fā)生。
5、廣泛征求意見，每周訂一次食譜，按照食譜調(diào)劑伙食，要經(jīng)常變更飯菜花樣，搞好主食和副食的搭配，保證干部職工吃飽吃好。
6、提高警惕，搞好安全保衛(wèi)工作，非伙房工作人員不得入內(nèi)，禁止傳染病者入內(nèi)。
1、餐廳辦公室要加強(qiáng)餐廳的經(jīng)濟(jì)核算管理。
2、財(cái)會(huì)人員應(yīng)按財(cái)務(wù)制度的要求，設(shè)置帳簿及原始憑證。
3、應(yīng)建立健全庫存物品明細(xì)帳，做到帳物相符，不準(zhǔn)有帳外物品。
1、健全衛(wèi)生制度。餐廳工作人員劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
2、地面、墻面、天棚、煙罩、門窗、工作臺(tái)、用具保持潔凈，無灰塵、無蛛網(wǎng)、無污染。
3、嚴(yán)格廚房衛(wèi)生要求，按規(guī)定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
4、食品按“四隔離”要求存放，嚴(yán)格交叉污染。灶間不得存放個(gè)人物品。
5、禁止加工使用變質(zhì)和過期食品。
6、垃圾要入桶蓋好，及時(shí)清理外運(yùn)。
7、積極消滅四害，及時(shí)噴藥、拍打，消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等蟲害。
8、工作時(shí)間穿工作服戴工作帽，常洗常換保持潔凈，禁止穿拖鞋。
9、從業(yè)人員不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)、帶戒指、染指甲。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。
10、從業(yè)人員要進(jìn)行健康查體和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
1、無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫房，領(lǐng)料完畢后，領(lǐng)料人應(yīng)立即離開庫房。
2、庫房?jī)?nèi)禁止吸煙，禁止存放有毒物品。
3、一切出入庫的物品，都必須辦理相應(yīng)的手續(xù)。
5、庫房?jī)?nèi)禁止存放私人物品，庫房?jī)?nèi)的物品不準(zhǔn)私自外借和私自送人。
6、庫房的鑰匙由保管員妥善保管，不準(zhǔn)隨意交給他人。
7、庫房?jī)?nèi)的物品必須擺放整齊、有序。
8、庫房應(yīng)經(jīng)常性的進(jìn)行除蟲、滅鼠工作，以保證庫存物品不生蟲，無鼠害。
9、庫房的各房間應(yīng)配齊滅火器材，并保持性能良好。
10、庫房每月盤點(diǎn)清庫一次。
(一)餐廳管理員崗位職責(zé)。
餐廳管理員在辦公室領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)餐廳各項(xiàng)管理工作，其主要職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)制定餐廳工作計(jì)劃，安排布置工作任務(wù)，指導(dǎo)、督查餐廳工作人員做好本職工作。
2、負(fù)責(zé)組織餐廳工作人員本職業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認(rèn)真做好職工思想政治工作。
3、負(fù)責(zé)制定和完善餐廳管理的各項(xiàng)規(guī)章制度及管理考核的措施標(biāo)準(zhǔn)。
4、全面負(fù)責(zé)餐廳的食品衛(wèi)生及工作間衛(wèi)生的管理監(jiān)督。
5、負(fù)責(zé)餐廳的安全工作的管理監(jiān)督。
6、負(fù)責(zé)伙食調(diào)劑，審定食譜及接待工作。
7、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)采購人員實(shí)施有效管理監(jiān)督。
8、負(fù)責(zé)擬定炊事設(shè)備、設(shè)施的添置和更新改造計(jì)劃。
9、協(xié)調(diào)餐廳各環(huán)節(jié)的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護(hù)餐廳人員的團(tuán)結(jié)。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
(二)餐廳會(huì)計(jì)崗位職責(zé)。
餐廳會(huì)計(jì)在餐廳管理員的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，接受上級(jí)業(yè)務(wù)部門指導(dǎo)和監(jiān)督。其主要職責(zé)是：
1、執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)，負(fù)責(zé)餐廳的財(cái)務(wù)工作。
2、負(fù)責(zé)餐廳的資金管理，成本核算。
3、按期提供餐廳的各種統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和報(bào)表。
4、負(fù)責(zé)餐廳的固定資產(chǎn)管理，清查資產(chǎn)，每月盤庫。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
(三)餐廳出納崗位職責(zé)。
1、在餐廳管理員的領(lǐng)導(dǎo)下執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，負(fù)責(zé)餐廳的現(xiàn)金及存款的管理。
2、負(fù)責(zé)將餐廳應(yīng)收的款項(xiàng)收款入帳。
3、負(fù)責(zé)支付各項(xiàng)餐廳應(yīng)支付的款項(xiàng)。
4、負(fù)責(zé)審核發(fā)票、入庫單的正確與否。
5、負(fù)責(zé)餐廳的現(xiàn)金保管和安全工作。
6、負(fù)責(zé)餐廳的考勤工作。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事宜。
(四)采購員崗位職責(zé)。
2、熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，拒絕采購發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛及被有害物質(zhì)污染的食品及原材料。
3、搞好市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)掌握市場(chǎng)價(jià)格、貨源渠道，保證所購物品及原材料質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
4、采購的物品及原材料必須當(dāng)天填好入庫單，交保管員驗(yàn)收入庫。
5、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到發(fā)票與實(shí)物相符，手續(xù)完善，結(jié)算及時(shí)準(zhǔn)確。
6、積極參與餐廳管理，主動(dòng)提供市場(chǎng)信息，根據(jù)市場(chǎng)變化提出合理化的采購建議。
7、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
(五)保管員崗位職責(zé)。
1、對(duì)采購的食品及各種原材料做好驗(yàn)收入庫，需過秤的要過稱，需計(jì)件的要核對(duì)清楚。
2、庫內(nèi)食品及原材料要分類存放，擺放整齊，標(biāo)記明顯，建立原材料進(jìn)出帳簿，保證帳實(shí)相符。
3、同類材料憑領(lǐng)料單，按先進(jìn)先出的原則做好發(fā)料工作。
4、庫內(nèi)常備食品、原材料儲(chǔ)備有定額，及時(shí)做好申購計(jì)劃。
5、要加強(qiáng)所存食品、原材料的管理，確保不生蟲、不霉變，防止腐爛變質(zhì)，最大限度地減少損失。
6、定期做好物資清點(diǎn)。
7、不得擅自存放個(gè)人物品。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
(六)服務(wù)員崗位職責(zé)。
1、服務(wù)員必須具備正確的服務(wù)意識(shí)，具有良好的儀容儀表，熟練的專業(yè)知識(shí)和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和接待能力。
2、每天餐前必須將餐廳的桌椅、地面等擦洗干凈，無灰塵雜物，餐具要進(jìn)行全面消毒洗刷。
3、就餐結(jié)束后，要及時(shí)清理衛(wèi)生。
4、下班前檢查是否關(guān)閉水龍、電源等，并整理好所有用具。
職工食堂管理方案篇六
20xx年縣屠宰管理工作將繼續(xù)認(rèn)真落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”監(jiān)管工作要求，以優(yōu)化布局、提質(zhì)升級(jí)、規(guī)范經(jīng)營、強(qiáng)化監(jiān)管為重點(diǎn)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向和風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)向，加強(qiáng)屠宰重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加快引領(lǐng)畜禽屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，增強(qiáng)肉品質(zhì)量安全保障能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”，制定20xx年縣畜禽屠宰企業(yè)監(jiān)督管理工作方案。
堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，以保障肉品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全為中心，堅(jiān)決克服僥幸麻痹思想，細(xì)化工作方案，突出工作重點(diǎn)，采取有力措施，實(shí)施全程監(jiān)管，切實(shí)落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任。內(nèi)部管理由簡(jiǎn)單粗放向標(biāo)準(zhǔn)化精細(xì)化高效化轉(zhuǎn)變，著力構(gòu)建現(xiàn)代化的畜禽屠宰生產(chǎn)體系和行業(yè)管理治理體系，全面排查畜禽屠宰過程的事故隱患和薄弱環(huán)節(jié)，持續(xù)整治安全隱患和突出問題，不斷提升畜禽屠宰企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量保障能力和安全監(jiān)管能力，有效防范畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。
重點(diǎn)是拾分味道食品有限公司、潤林農(nóng)牧有限公司、振興食品有限公司（屠宰肉鴨）、宇飛食品有限公司（屠宰肉雞）、縣圣誕食品有限公司（屠宰火雞）等5個(gè)畜禽屠宰企業(yè)。
（一）嚴(yán)格畜禽屠宰準(zhǔn)入管理。嚴(yán)格行業(yè)準(zhǔn)入條件，完善準(zhǔn)入程序，規(guī)范準(zhǔn)入審批。淘汰壓縮落后產(chǎn)能。發(fā)展優(yōu)質(zhì)屠宰產(chǎn)能，積極推進(jìn)屠宰產(chǎn)能配置優(yōu)化調(diào)整，加強(qiáng)南北對(duì)接，鼓勵(lì)和支持生豬養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)、肉品經(jīng)銷加工企業(yè)通過股份合作等形式建立穩(wěn)定高效的肉品產(chǎn)銷鏈條。推動(dòng)生豬就地屠宰、冷鏈流通、冷鮮上市，大力發(fā)展冷庫儲(chǔ)存、冷鏈運(yùn)輸和冷鮮銷售的冷鏈服務(wù)體系，推動(dòng)肉品供應(yīng)由調(diào)豬向調(diào)肉轉(zhuǎn)變。
（二）大力推進(jìn)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。將標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)作為今年生豬屠宰管理工作重點(diǎn)，加強(qiáng)宣傳，廣泛發(fā)動(dòng)，調(diào)動(dòng)屠宰企業(yè)積極參與。今年，我縣力爭(zhēng)完成潤林農(nóng)牧有限公司創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)任務(wù)，充分發(fā)揮拾分味道食品有限公司標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)作用，多途徑加強(qiáng)示范企業(yè)宣傳，注重品牌培育，扶持做大做強(qiáng)企業(yè)。
（三）切實(shí)強(qiáng)化屠宰企業(yè)日常監(jiān)管。認(rèn)真貫徹農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《生豬屠宰廠（場(chǎng)）監(jiān)督檢查規(guī)范》要求，健全相關(guān)制度，明晰工作職責(zé)，依法履職盡責(zé)，縣級(jí)日常監(jiān)督檢查活動(dòng)每家企業(yè)每季度不少于1次，鎮(zhèn)（街道）獸醫(yī)站每月檢查不得少于2次。監(jiān)督檢查要注重實(shí)效，實(shí)行痕跡化管理，建立完整監(jiān)督檢查檔案，充分發(fā)揮遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)功能，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要做好詳細(xì)記錄，提出明確的整改要求，堅(jiān)持不整改到位絕不放過。監(jiān)督檢查要以動(dòng)態(tài)檢查為主，重點(diǎn)檢查檢驗(yàn)檢疫制度、環(huán)境衛(wèi)生管理、非洲豬瘟防控措施、無害化處理監(jiān)管等方面制度落實(shí)情況，同時(shí)對(duì)駐廠官方獸醫(yī)履職情況進(jìn)行督查，堅(jiān)決杜絕駐廠不在崗、在崗不履職等違紀(jì)行為。
（四）嚴(yán)格落實(shí)非洲豬瘟防控措施。嚴(yán)格屠宰檢驗(yàn)檢疫，強(qiáng)化品質(zhì)檢驗(yàn)員和駐廠官方獸醫(yī)培訓(xùn)，嚴(yán)把生豬入廠查驗(yàn)、檢驗(yàn)檢疫、無害化處理、清洗消毒等關(guān)鍵關(guān)口。督促屠宰企業(yè)配齊檢測(cè)人員和設(shè)備，按照生豬不同來源實(shí)施非洲豬瘟病毒檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果為陰性的，駐廠官方獸醫(yī)方可出具檢疫證明。嚴(yán)格清洗消毒制度，完善清洗消毒設(shè)施設(shè)備，落實(shí)生豬進(jìn)廠通道、卸豬臺(tái)、待宰圈、屠宰車間、無害化處理等重點(diǎn)場(chǎng)所和生豬、生豬產(chǎn)品運(yùn)輸車輛清洗消毒制度。嚴(yán)格無害化處理管理，對(duì)檢驗(yàn)檢疫中發(fā)現(xiàn)的病死豬及其產(chǎn)品，必須在官方獸醫(yī)監(jiān)督下移交無害化處理中心進(jìn)行集中處理。完善無害化處理記錄臺(tái)賬，堅(jiān)決杜絕病害生豬產(chǎn)品流出屠宰環(huán)節(jié)。
（五）指導(dǎo)做好安全生產(chǎn)工作管理。指導(dǎo)督促畜禽屠宰企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，推進(jìn)安全生產(chǎn)各項(xiàng)措施落地落細(xì)落實(shí)。建立健全屠宰安全生產(chǎn)制度，完善安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)安全生產(chǎn)隱患排查，強(qiáng)化安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，切實(shí)提高安全生產(chǎn)意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范能力。
（六）深入開展屠宰專項(xiàng)整治?？h農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)要圍繞重要時(shí)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)，深入開展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”，持續(xù)強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)違法行為排查和整治。生豬屠宰環(huán)節(jié)要突出私屠濫宰、屠宰病死豬、注藥注水等重點(diǎn)違法行為，牛羊屠宰環(huán)節(jié)要突出“瘦肉精”、注水等重點(diǎn)違法行為。各鎮(zhèn)（街道）畜牧獸醫(yī)站要加大對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、縣域交界區(qū)、屠宰量較小企業(yè)、代宰經(jīng)營企業(yè)的集中排查和日常巡查，持續(xù)保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、非法添加、注水等不法行為。
（七）落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任。相關(guān)單位要切實(shí)履行屠宰行業(yè)監(jiān)管職能，健全相關(guān)制度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，依法履職盡責(zé)。要采取明察暗訪、動(dòng)態(tài)檢查等相結(jié)合的方式，督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)入場(chǎng)查驗(yàn)、靜養(yǎng)待宰、品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理等管理制度，切實(shí)規(guī)范屠宰活動(dòng)。加強(qiáng)駐廠官方獸醫(yī)培訓(xùn)和警示教育，落實(shí)駐場(chǎng)官方獸醫(yī)工作責(zé)任，嚴(yán)格按照畜禽屠宰檢疫規(guī)程實(shí)施進(jìn)廠及宰前查驗(yàn)、屠宰檢疫、檢疫出證、病害產(chǎn)品處理監(jiān)管，切實(shí)規(guī)范檢疫監(jiān)督工作，保障肉品質(zhì)量和生產(chǎn)安全。
（八）落實(shí)屠宰企業(yè)主體責(zé)任。屠宰企業(yè)對(duì)其屠宰、銷售的畜禽肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，是質(zhì)量安全第一責(zé)任人。各畜禽屠宰企業(yè)要配備生產(chǎn)能力相適應(yīng)的質(zhì)量管理人員，完善設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)把畜禽入場(chǎng)查驗(yàn)、品質(zhì)檢驗(yàn)、出場(chǎng)銷售關(guān)口，嚴(yán)格落實(shí)靜養(yǎng)待宰、“瘦肉精”和非洲豬瘟自檢、病害畜禽及屠宰廢棄物無害化處理等管理制度，完善臺(tái)賬記錄，健全來源可溯、去向可查、責(zé)任可追的肉品安全責(zé)任體系。
（一）切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，責(zé)任重大。各單位要突出工作重點(diǎn)，采取有力措施，實(shí)施全程監(jiān)管，切實(shí)落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任。縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)要主動(dòng)加強(qiáng)與食藥、公安等部門銜接配合，強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法，用最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件和社會(huì)熱點(diǎn)問題。
（二）履行告知義務(wù)，落實(shí)生產(chǎn)主體責(zé)任。畜禽屠宰企業(yè)生產(chǎn)主體是畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，對(duì)其生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)首要責(zé)任。各單位要認(rèn)真履行告知義務(wù)，確保向所有畜禽屠宰生產(chǎn)企業(yè)簽訂畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全告知書，簽訂畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書，確保主體責(zé)任得到有效落實(shí)。
（三）加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。各單位要加大巡查檢查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作力度，及早制定風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，科學(xué)、合理確定監(jiān)測(cè)區(qū)域和抽樣規(guī)模，擴(kuò)大監(jiān)測(cè)覆蓋面，增加監(jiān)測(cè)頻次，圍繞重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)時(shí)段，進(jìn)一步強(qiáng)化督查巡查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要立即查明原因，限期整改，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為要及時(shí)依法查處。
（四）強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，嚴(yán)懲各類違法違規(guī)行為。各單位要圍繞突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，深入推進(jìn)專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊違法使用“瘦肉精”、超范圍超劑量濫用獸藥、私屠濫宰、收購和屠宰病死畜禽等各類違法違規(guī)的行為。
（五）強(qiáng)化宣傳指導(dǎo)，科學(xué)引導(dǎo)生產(chǎn)和消費(fèi)。駐場(chǎng)官方獸醫(yī)要規(guī)范屠宰企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，嚴(yán)防生產(chǎn)過程非法中違法添加行為，督促生產(chǎn)主體做到誠信生產(chǎn)、守法經(jīng)營。相關(guān)部門進(jìn)一步加大全宣傳力度，充分利用報(bào)紙、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體，向廣大人民群眾廣泛宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)和安全消費(fèi)知識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)公眾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，促進(jìn)安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售，努力營造安全生產(chǎn)、安全消費(fèi)的良好社會(huì)氛圍。
（六）嚴(yán)格應(yīng)急值守，做好應(yīng)急處置工作。各有關(guān)檢疫實(shí)施單位要對(duì)轄區(qū)內(nèi)畜禽屠宰企業(yè)加大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件防控力度，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急培訓(xùn)和應(yīng)急演練，切實(shí)提高應(yīng)急能力。暢通信息渠道，積極做好突發(fā)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。加強(qiáng)對(duì)各類信息的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)預(yù)警，確保問題早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，特別是加強(qiáng)對(duì)一些負(fù)面報(bào)道的跟蹤分析，對(duì)一些不實(shí)的、惡意炒作的報(bào)道，要主動(dòng)應(yīng)對(duì)、妥善處理，減少負(fù)面影響。對(duì)發(fā)生畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件，要按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》要求，及時(shí)上報(bào)、快速響應(yīng)，迅速查明問題源頭并妥善處理，堅(jiān)決防止事態(tài)的擴(kuò)大與蔓延。
職工食堂管理方案篇七
1、制訂菜單和領(lǐng)用物品。食堂炊事員實(shí)行主、副廚值班輪流制。主廚負(fù)責(zé)根據(jù)當(dāng)天采購原料及倉庫存儲(chǔ)，協(xié)同食堂管理員擬制當(dāng)天中、晚餐菜單及次日早餐計(jì)劃并予公布，然后領(lǐng)用各項(xiàng)所需材料，在領(lǐng)用單上簽名，一式兩份，保管員及管理員各一份，以便月底結(jié)合采購單進(jìn)行盤點(diǎn)結(jié)帳。
2、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過程由主廚統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
3、就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由食堂管理員進(jìn)行協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)打菜的職工要固定窗口。食堂管理員要根據(jù)就餐情況及時(shí)調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施。
4、餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對(duì)餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗。并分類放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗；對(duì)剩余飯菜進(jìn)行適當(dāng)處理。
5、每周六要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對(duì)采購原料及使用原料進(jìn)行盤點(diǎn)，并列出當(dāng)月庫存物品清單及數(shù)量；每月底進(jìn)行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。
二、食堂工作制度。
1、樹立全心全意為職工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。
2、養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時(shí)放回原處，各種物品不隨處亂放。
3、愛護(hù)公物。使用鍋爐、壓面機(jī)等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。
4、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴(yán)守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；食堂無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。
5、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)向管理員請(qǐng)假，離開食堂工作崗位。
6、食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé)，又要團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭(zhēng)吵，不打鬧。
三、食堂衛(wèi)生制度。
（一）食品衛(wèi)生。
1、不購買不新鮮食品，嚴(yán)禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性異常食物。
2、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
4、隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱。
5、各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。
（二）餐具、廚具衛(wèi)生。
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。
2、廚具和餐具要固定擺好。
（三）環(huán)境衛(wèi)生。
1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水。
2、儲(chǔ)藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。
3、對(duì)食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物。
4、對(duì)存放廚具，餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。
（四）食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生。
1、食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。
2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應(yīng)用熱水消毒。
3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。
職工食堂管理方案篇八
1。早晚就餐實(shí)行成本合算，由食堂管理員安排一周的食譜避免每天都一樣的飯菜。
2．午餐機(jī)關(guān)全部補(bǔ)貼。食堂中餐必須保證二菜一湯。
方案二：早餐和晚餐吃飯職工自費(fèi)午餐職工定額付費(fèi)機(jī)關(guān)補(bǔ)貼的形式。
1．早晚就餐實(shí)行成本合算由食堂管理員安排一周的食譜避免每天都一樣的飯菜。
方案三：職工飯費(fèi)全部補(bǔ)貼一半的形式。
方案一：承包方式。
方案二：成本核算方式。
1、由一名合適的管理員同時(shí)配備相應(yīng)的監(jiān)督人員。
2、菜譜定價(jià)，并且隨時(shí)按市場(chǎng)變化進(jìn)行調(diào)整。
3、待客由管理員填寫待客單（包括所吃的飯菜、煙酒、價(jià)格及陪客領(lǐng)導(dǎo)）。
4、食堂待客由副職和領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示方可安排。股所站長(zhǎng)待客經(jīng)請(qǐng)示分管領(lǐng)導(dǎo)方可安排。
5、飯后待客領(lǐng)導(dǎo)必須簽字。
職工食堂管理方案篇九
1、在業(yè)主接房中要進(jìn)取宣傳禮貌和諧小區(qū)建設(shè)要求和建設(shè)部《室內(nèi)裝飾裝修管理辦法》，告知業(yè)主禁止高空拋物及防火常識(shí)。
2、直接負(fù)責(zé)高層物業(yè)管理的各項(xiàng)工作。
3、負(fù)責(zé)防盜門、防火門、管道井、梯間玻璃等公共設(shè)施設(shè)備的同常巡視和維護(hù)工作。
4、負(fù)責(zé)公共防火及鑰匙管理，保證特殊情景的快速使用，領(lǐng)導(dǎo)裝修管理員做好業(yè)主前期的裝修管理工作。
5、領(lǐng)導(dǎo)電梯管理員對(duì)電梯使用管理，負(fù)責(zé)電梯、消防設(shè)施等特種設(shè)備的檢查和維護(hù)工作。對(duì)屋面進(jìn)行管理，除正常設(shè)備檢查維護(hù)維修需要，嚴(yán)禁上人。
負(fù)責(zé)高層治安秩序維護(hù)工作以及治安秩序維護(hù)人員的管理。
6、做好高層外環(huán)境（衛(wèi)生）及各類裝飾裝修材料出售的管理，廣告張貼、懸掛要有序，出售商品擺放整齊、統(tǒng)一。
7、負(fù)責(zé)接待業(yè)主的各類投訴，并與開發(fā)公司等相關(guān)單位進(jìn)取協(xié)調(diào)聯(lián)系解決。
8、做好突發(fā)事件預(yù)案，發(fā)生突發(fā)事件時(shí)要及時(shí)啟動(dòng)預(yù)案，防止重大事故發(fā)生，協(xié)助處理各類突發(fā)事件。
1、每一天定時(shí)檢查電梯的運(yùn)行情景，并做好記錄。裝修期間每小時(shí)記錄一次（正常使用后，每2小時(shí)記錄一次），發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知管理員。
2、公共鑰匙要有借有還，借出要簽字，做好業(yè)主和外部人員鑰匙的借用記錄。
3、發(fā)現(xiàn)違章使用電梯、亂倒垃圾、損壞公共設(shè)施的行為，經(jīng)過對(duì)講系統(tǒng)及時(shí)記錄并制止，并進(jìn)行勸說。
4、如遇突發(fā)緊急事件，及時(shí)告知領(lǐng)導(dǎo)，并采取力所能及的措施。（如電梯進(jìn)水故障、業(yè)主家中跑水等）。
5、如遇業(yè)主搬運(yùn)物品，告知業(yè)主注意事項(xiàng)，監(jiān)督業(yè)主對(duì)樓道單元門、電梯的使用情景，直到搬運(yùn)結(jié)束，如有損壞及時(shí)告知管理員。
6、每一天對(duì)樓道消防防盜門、樓道消防箱、安全出口燈，消防報(bào)警器進(jìn)行檢查，并做好記錄。時(shí)間為上班后、下班前各一次。
7、不與業(yè)主發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，處理問題要注重語氣和態(tài)度，無法處理時(shí)及時(shí)告知管理員。
職工食堂管理方案篇十
1、倉庫保管員必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺(tái)賬。原材料倉庫必須根據(jù)實(shí)際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應(yīng)按照類型及規(guī)格型號(hào)設(shè)立明細(xì)賬、卡片；財(cái)務(wù)部門與倉庫所建賬簿及順序編號(hào)必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、廢料、應(yīng)分別建賬反映。
2、必須嚴(yán)格按照倉庫管理規(guī)程進(jìn)行日常操作，倉庫保管員對(duì)當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)逐筆登記臺(tái)帳，做到日清日結(jié)，確保物料進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無誤。及時(shí)登記臺(tái)帳，保證帳物一致。
3、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須對(duì)各類庫存物資定期進(jìn)行檢查盤點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者一致。必須定期對(duì)每種鑄件材料的單重進(jìn)行核對(duì)并記錄，如有變動(dòng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映，以便及時(shí)調(diào)整。
4、生產(chǎn)車間必須根椐生產(chǎn)計(jì)劃及倉庫庫存情況合理確定采購數(shù)量，并嚴(yán)格控制各類物資的庫存量；倉庫保管員必須定期進(jìn)行各類存貨的分類整理，對(duì)存放期限較長(zhǎng)，逾期失效等不良存貨，要按月編制報(bào)表，報(bào)送領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)人員。
1、物料進(jìn)庫時(shí)，倉庫xxx必須憑送貨單、檢驗(yàn)合格單辦理入庫手續(xù)；拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫，杜絕只見發(fā)票不見實(shí)物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現(xiàn)象。
2、入庫時(shí)，倉庫xxx必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。
3、收料單的填開必須正確完整，供應(yīng)單位名稱應(yīng)填寫全稱并與送貨單一致，鑄件收料單上還應(yīng)注明單重和總重。收料單上必須有倉庫保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚。每批材料入庫合計(jì)金額必須與發(fā)票上的金額一致。
1、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進(jìn)先出法。物料（包括原材料、半成品）出庫時(shí)必須辦理出庫手續(xù)，并做到限額領(lǐng)料，車間領(lǐng)用的物料必須由車間主任（或其指定人員）統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員憑車間主任或計(jì)劃員開具的流程單或相關(guān)憑證向倉庫領(lǐng)料，領(lǐng)料員和倉管員應(yīng)核對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對(duì)正確后方可發(fā)料；倉管員應(yīng)開具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽字，登記入卡、入帳。
2、成品發(fā)出必須由各銷售部開具銷售發(fā)貨單據(jù)，倉庫管理人員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章和銷售部門負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉庫聯(lián)發(fā)貨，并登記。
3、倉管員在月末結(jié)賬前要與車間及相關(guān)部門做好物料進(jìn)出的銜接工作，各相關(guān)部門的計(jì)算口徑應(yīng)保持一致，以保障成本核算的正確性。
4、庫存物資清查盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問題和差錯(cuò)，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報(bào)廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問題（如超期、受潮、生銹、或損壞等），應(yīng)及時(shí)的用書面的形式向有關(guān)部門匯報(bào)。
四、車間及工具管理。
1、在倉庫領(lǐng)用的工具要做好登記，用畢及時(shí)歸還并登記工具使用情況。生產(chǎn)車間內(nèi)常用工具應(yīng)妥善保管以免發(fā)生遺失。車間領(lǐng)導(dǎo)有責(zé)任和義務(wù)進(jìn)行管理。
2、對(duì)以損毀工具應(yīng)上報(bào)庫管員填報(bào)損壞單注明損毀原因分清責(zé)任進(jìn)行處理。
3、生產(chǎn)車間內(nèi)所有物品擺放應(yīng)按照以劃分的區(qū)域進(jìn)行擺放，其區(qū)域不得出現(xiàn)與之不符的部品。對(duì)廢品要及時(shí)清理保持車間內(nèi)的整潔。
（一）成品進(jìn)倉管理流程。
1、倉庫根據(jù)已審核《采購訂單》內(nèi)容準(zhǔn)備成品收貨。
2、廠家送貨到達(dá)后，廠家提供《送貨清單》給收貨倉管員，《送貨清單》應(yīng)清晰顯示送貨單位名稱、送貨單位印章或經(jīng)手人簽名、貨品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、采購訂單號(hào)。收貨倉管員將《送貨清單》和對(duì)應(yīng)的《采購訂單》相核對(duì)。相核不符者拒收。相符者倉管員以《送貨清單》和《采購訂單》驗(yàn)收貨品，收貨量大于定購量時(shí)，倉庫主管要通過營銷部同意和取得營銷部有權(quán)人的書面通知后才能超量收貨。
3、倉管員收貨無誤后，在《送貨清單》上簽收，并加蓋收貨專用章，一聯(lián)自留，一聯(lián)交對(duì)方。
4、倉管員在電腦上開具《采購單》，并由倉庫主管審核生效。將《采購單》打印一式三聯(lián)，經(jīng)倉庫主管和倉管員簽字加蓋收貨專用章后，第一聯(lián)存根自留，第二聯(lián)財(cái)務(wù)聯(lián)連同送貨單位的《送貨清單》交財(cái)務(wù)，第三聯(lián)對(duì)方聯(lián)同時(shí)交財(cái)務(wù)。
5、返修品回倉，以對(duì)應(yīng)的《采購?fù)素泦巍窞橐罁?jù)收貨，倉管員核實(shí)貨單無誤后在電腦上開具《采購?fù)朔祮巍?，注明原《采購?fù)素泦巍诽?hào)，并經(jīng)倉庫主管審核生效。
（二）成品出倉管理流程。
1、倉庫主管根據(jù)營銷部傳來的《銷售訂單》備貨并作好記載，將配好之貨品清單交質(zhì)檢部驗(yàn)貨。質(zhì)檢部將合格成品裝箱并在電腦上填制《裝箱單》，審核裝箱單。在每個(gè)包裝箱內(nèi)放置一張裝箱單。包裝好的成品分類放到相應(yīng)的.倉庫存放區(qū)域。
2、質(zhì)檢部將《裝箱單》匯總導(dǎo)出為未審核《銷售單》，等待營銷部總監(jiān)審核發(fā)貨。
3、倉管員根據(jù)客戶持有的已蓋章《銷售單》和電腦里對(duì)應(yīng)的《出倉單》（對(duì)于批發(fā)商）或《轉(zhuǎn)倉單》（對(duì)于加盟商）發(fā)貨。打印《出倉單》或《轉(zhuǎn)倉單》一式二份，由倉管員、倉庫主管和客戶簽字，一份交客戶，一份倉庫自留。
（三）營銷部業(yè)務(wù)流程。
1、營銷部將客戶傳真來的《銷售訂單》輸入電腦，并由營銷部總監(jiān)審核。查詢當(dāng)前倉庫庫存情況。若需要向廠家訂貨的，將《銷售訂單》導(dǎo)出為《采購訂單》并審核。若倉庫有貨不需要向廠家訂貨，就將《銷售訂單》傳給倉庫，由倉庫撿貨裝箱。
2、收到倉庫傳來的未審核《銷售單》后（由《裝箱單》匯總而成），由營銷部總監(jiān)確認(rèn)客戶貨款余額的狀況。若客戶有足夠的貨款余額，則審核此《銷售單》（已審核《銷售單》會(huì)自動(dòng)生成《出倉單》（對(duì)于批發(fā)客戶）或《轉(zhuǎn)倉單》（對(duì)于加盟商）傳給倉庫，倉庫憑此《出倉單》或《轉(zhuǎn)倉單》發(fā)貨。）。若客戶貨款余額不足，則等待客戶貨款到帳后再審核《銷售單》。
3、已審核《銷售單》打印一式三聯(lián)，并簽名蓋章。第一聯(lián)存根自留，第二聯(lián)財(cái)務(wù)聯(lián)交財(cái)務(wù)，第三聯(lián)對(duì)方聯(lián)交客戶。
4、營銷部分析加盟商及其專賣店的庫存狀況，并向加盟商提出補(bǔ)貨、調(diào)撥等建議。
5、分析分公司和自營專賣店的庫存和銷售情況，若需要補(bǔ)貨，則開具《轉(zhuǎn)倉單》，將總公司倉庫的貨品調(diào)撥到分公司和專賣店。若需要在分公司或?qū)Ｙu店之間調(diào)撥貨品，開具《調(diào)撥單》。營銷部總監(jiān)審核《調(diào)撥單》。經(jīng)審核后的《調(diào)撥單》自動(dòng)生成一張《進(jìn)倉單》和一張《出倉單》并傳給相關(guān)倉庫。由相關(guān)倉庫收貨、發(fā)貨。
6、營銷部審核分公司和專賣店傳回的銷售單，沖減相應(yīng)的庫存和增加應(yīng)收款。
7、營銷部審核加盟商傳回的銷售《出倉單》，沖減加盟商庫存。
8、營銷部審核分公司和加盟商傳回的《轉(zhuǎn)倉單》，調(diào)整分公司和加盟商的倉庫庫存。
9、營銷部審核分公司和加盟商傳回的《盤點(diǎn)單》，調(diào)整分公司和加盟商的倉庫庫存。
10、營銷部將貨品資料傳給各個(gè)分公司和加盟商。
1、盤點(diǎn)準(zhǔn)備倉庫主管將還未有自編碼的存貨通知支援中心補(bǔ)編編碼，并通知有關(guān)部門填制相關(guān)單據(jù)處理帳外物資。營銷部、鞋業(yè)部和服裝部通知廠家和客戶在盤點(diǎn)日期間停止送收貨品。財(cái)務(wù)部將盤點(diǎn)日前已經(jīng)審核生效的單據(jù)記帳。倉庫主管組織倉庫人員對(duì)貨品進(jìn)行分區(qū)擺放，存貨以成品區(qū)、輔料區(qū)、成品待檢區(qū)、次品區(qū)、臺(tái)面輔料區(qū)、樣板鞋區(qū)分成六大區(qū)域分別得出存貨實(shí)存情況。
2、盤點(diǎn)進(jìn)行倉庫主管組織倉庫人員初盤存貨，對(duì)存貨六大區(qū)域各指派1人擔(dān)任組長(zhǎng)，2人配合。以盤點(diǎn)表記錄初盤結(jié)果。倉庫主管連同另外4名員工組成復(fù)盤小組，對(duì)初盤結(jié)果進(jìn)行復(fù)盤，出現(xiàn)差異倉庫自查原因。倉庫主管將初盤數(shù)據(jù)輸入電腦，將《盤點(diǎn)單》打印提供給財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部組織公司人員組成抽盤小組，以2人為1組對(duì)各大區(qū)域進(jìn)行抽盤工作。抽盤人員從實(shí)物中抽取20%復(fù)核初盤資料，從初盤資料中抽取30%對(duì)實(shí)物進(jìn)行抽盤。抽盤量要求占總庫存的50%。發(fā)現(xiàn)差異由倉庫主管重新盤點(diǎn)更正初盤資料。差錯(cuò)率高于1%，倉庫主管對(duì)該區(qū)域貨品進(jìn)行重新全盤。經(jīng)復(fù)盤通過的《盤點(diǎn)單》由財(cái)務(wù)部審核，并打印一式二份，由倉庫主管、財(cái)務(wù)主管簽字，各持1份。
3、盤點(diǎn)后期工作倉庫主管將已審核《盤點(diǎn)單》導(dǎo)出為進(jìn)、出倉單，電腦自動(dòng)生成《盤盈單》和《盤虧單》。倉庫主管查找盤盈盤虧的原因，并將《庫存盤點(diǎn)匯總表》和差異原因查找報(bào)告交財(cái)務(wù)主管復(fù)核上交總經(jīng)理審批后。財(cái)務(wù)部據(jù)審批結(jié)果審核《盤盈單》和《盤虧單》調(diào)整庫存帳。
4、盤點(diǎn)其他規(guī)定盤點(diǎn)工作規(guī)定每月進(jìn)行一次，時(shí)間為月末最后2天。頭天晚上8時(shí)開始至次日中午完成初盤和復(fù)盤工作，下午進(jìn)行抽盤工作。參加盤點(diǎn)工作的人員必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，貨品磅碼、單位必須規(guī)范統(tǒng)一；名稱、貨號(hào)、規(guī)格必須明確；數(shù)量一定是實(shí)物數(shù)量，真實(shí)準(zhǔn)確；絕對(duì)不允許重盤和漏盤。由于人為過失造成盤點(diǎn)數(shù)據(jù)不真實(shí)，責(zé)任人要負(fù)過失責(zé)任。對(duì)于盤點(diǎn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)屬于實(shí)物責(zé)任人不按貨品要求收發(fā)及保管財(cái)物造成損失，實(shí)物責(zé)任人要承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。倉庫主管制訂計(jì)劃主要抓住上述的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)是落實(shí)責(zé)任人，還要制訂日常檢查計(jì)劃，這樣就比較完善了。
職工食堂管理方案篇十一
園林綠化是有生命的，能夠美化生活，陶冶情操，對(duì)實(shí)現(xiàn)以人為本、追求生態(tài)環(huán)境效益有重要的意義。經(jīng)過建綠、護(hù)綠、養(yǎng)綠，加強(qiáng)綠化管理，創(chuàng)造清潔、安靜、舒適、優(yōu)美的生態(tài)小區(qū)，極大的提高環(huán)境效益。
小區(qū)的綠化系統(tǒng)由庭院綠化的“點(diǎn)”，道路綠化的“線”，公共綠地的“面”組成。綠化本著“經(jīng)濟(jì)、美觀”的指導(dǎo)思想，見縫插針，合理配置，注意景觀，采取重點(diǎn)與一般，集中與分散，點(diǎn)、線、面、帶相結(jié)合的方法，以自然式和混合式的格局，利用精巧的園林藝術(shù)小品和豐富多樣的園林植物進(jìn)行多層次的立體綠化，收到“立地成景，四季常青的效果，從而構(gòu)成優(yōu)美清新、綠意盎然、賞心悅目的生態(tài)環(huán)境。
園林綠化的布置注意層次的搭配，正確選擇植物的品種，配置必要的速生、抗病蟲的花草樹木，以及水池、噴泉、花架、假山、雕塑等，做到遮蔭、防塵、調(diào)節(jié)視覺效果。
俗話說：“三分種樹，七分養(yǎng)護(hù)”，這說明日常養(yǎng)護(hù)管理十分重要。綠化養(yǎng)護(hù)管理工作包括除草、松土、澆水、整形、除蟲等，還有防止人為的毀壞。在做好日常性的管理同時(shí)，還要針對(duì)不一樣花草樹木的品種、不一樣習(xí)性、不一樣季節(jié)、不一樣生長(zhǎng)期，對(duì)生存的客觀條件的要求，進(jìn)行針對(duì)性的和動(dòng)態(tài)性的管理。做到樹木生長(zhǎng)茂盛無枯枝，樹形美觀完整無傾斜，花壇土壤疏松無垃圾，草坪平整清潔無雜草。
(一)樹木、草坪養(yǎng)護(hù)管理指標(biāo)。
1、新種樹苗：本地苗成活率95%，外地苗成活率85%。
2、蟲害的樹木不超過2%;。
3、綠化建筑小品無損壞;。
4、草坪無高大雜草，綠地?zé)o家生、野生地藤蔓植物;。
5、草地整潔無磚塊、垃圾。
(二)樹木、草坪養(yǎng)護(hù)管理的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
1、樹木：生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)基本正常;葉子枝干基本正常。
2、草坪：覆蓋率在90%以上;基本上無雜草;生長(zhǎng)和顏色基本正常不枯黃;基本無病蟲害。
綠化養(yǎng)護(hù)技術(shù)措施要求：
1、樹木：定期澆水、施肥、松土、修剪2次，每年噴藥3次;。
2、綠籬：定期澆水、施肥、修剪3次，每年噴藥3次;。
3、草坪：按期澆水、施肥、除草，每年噴藥2次。
職工食堂管理方案篇十二
為認(rèn)真貫徹落實(shí)管理局和采油廠安全管理工作要求，進(jìn)一步強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理，提高h(yuǎn)se管理水平，實(shí)現(xiàn)我隊(duì)長(zhǎng)期安全生產(chǎn)，特制定管理方案如下：
一、指導(dǎo)思想：
念和“安全發(fā)展，清潔發(fā)展”的方針，緊緊圍繞改革、發(fā)展、穩(wěn)定的中心任務(wù)，以“安全環(huán)保責(zé)任落實(shí)年”活動(dòng)為主線，深化安全環(huán)保教育培訓(xùn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，推進(jìn)安康文化建設(shè)，加大環(huán)境保護(hù)工作力度，加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，推進(jìn)安全環(huán)保責(zé)任制落實(shí)，努力控制安全環(huán)保風(fēng)險(xiǎn)，全面提升安全環(huán)保管理水平，全面提升采油廠健康、安全與環(huán)境管理水平，不斷開創(chuàng)安全環(huán)保工作新局面。
二、2009年采油廠的主要安全生產(chǎn)目標(biāo)：
2009年安全工作目標(biāo)是：“八杜絕、五達(dá)標(biāo)”，即杜絕從業(yè)人員生產(chǎn)安全死亡事故，杜絕重大井噴失控事故，杜絕重大油氣著火爆炸事故，杜絕鍋爐壓力容器爆炸事故，杜絕危險(xiǎn)化學(xué)品重大泄漏事故，杜絕公共聚集場(chǎng)所重大事故，杜絕重特大責(zé)任交通事故，杜絕職業(yè)病危害；建設(shè)項(xiàng)目安全評(píng)價(jià)和“三同時(shí)”執(zhí)行率100%，單位負(fù)責(zé)人、安全管理人員和特種作業(yè)人員培訓(xùn)取證率100%，特種設(shè)備注冊(cè)檢驗(yàn)率100%，從業(yè)人員事故重傷率小于0.15‰，直接經(jīng)濟(jì)損失不超過工業(yè)總產(chǎn)值的0.2‰。
2009年環(huán)保工作目標(biāo)是：“一杜絕，四達(dá)標(biāo)”，即杜絕重大環(huán)境事件，實(shí)現(xiàn)采油廢水回注率100％，危險(xiǎn)廢物無害化處置率100%，鉆井、井下作業(yè)廢物無害化處理率100%，建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)和“三同時(shí)”執(zhí)行達(dá)標(biāo)率達(dá)100％。
追求最大限度地不發(fā)生事故、不損害人身健康、不破壞環(huán)境、不造成財(cái)產(chǎn)損失的hse總體目標(biāo)。
2、分解制定出供電大隊(duì)2008年安全生產(chǎn)目標(biāo)：基層隊(duì)全年實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)穩(wěn)定，“零”事故，基層單位無違章、無隱患；追求最大限度地不發(fā)生事故、不損害人身健康、不破壞環(huán)境、不造成財(cái)產(chǎn)損失。
3、根據(jù)供電大隊(duì)的安全生產(chǎn)目標(biāo)分解，列出高青供電隊(duì)2008年安全生產(chǎn)目標(biāo)：努力實(shí)現(xiàn)“零”事故，班組無違章，無隱患，全年實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)。
三、對(duì)我隊(duì)安全生產(chǎn)目標(biāo)進(jìn)行分解、確立安委會(huì)職責(zé)如下：
職責(zé)如下：
l負(fù)責(zé)本單位安全生產(chǎn)技術(shù)監(jiān)督管理，檢查分析本單位安全生產(chǎn)情況，預(yù)測(cè)可能發(fā)生的事故，研究解決安全管理工作中的重要問題，并提出決策性的防范措施（方案）。
l編制本單位、季度安全生產(chǎn)工作計(jì)劃，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
l負(fù)責(zé)制定本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全技術(shù)措施計(jì)劃，安全生產(chǎn)檢查考核條件、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲規(guī)定等，會(huì)同有關(guān)部門組織實(shí)施。
l負(fù)責(zé)組織定期或不定期安全生產(chǎn)檢查，反違章、除隱患、抓整改、監(jiān)督落實(shí)安全防范措施，提高基層安全生產(chǎn)“三標(biāo)”管理水平。
l負(fù)責(zé)組織對(duì)職工進(jìn)行安全技術(shù)教育，會(huì)同有關(guān)部門做好新工人入廠的三級(jí)安全教育和特種作業(yè)人員的培訓(xùn)，負(fù)責(zé)考核、發(fā)證工作。
l負(fù)責(zé)勞保用品、保健津貼、防暑降溫工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，按上級(jí)規(guī)定，審批計(jì)劃并組織實(shí)施，確保及時(shí)發(fā)放和合理使用。
l負(fù)責(zé)檢查本單位的設(shè)備安全運(yùn)行、設(shè)備安全技術(shù)達(dá)標(biāo)情況，對(duì)駕駛員進(jìn)行遵章守紀(jì)教育，處理違章人員和內(nèi)部發(fā)生的車輛傷害事故，協(xié)同當(dāng)?shù)毓病⒔煌ǖ炔块T做好每機(jī)動(dòng)車輛和駕駛?cè)藛T的年檢年審，協(xié)助當(dāng)?shù)毓步痪块T搞好交通事故處理工作。
l配合公安消防部門搞好消防防火工作；配合衛(wèi)生防疫部門搞好職業(yè)病的防治工作；配合勞資鑒定部門搞好工傷認(rèn)定辦證工作。協(xié)助生活管理部門抓好民用氣安全管理工作。
首先對(duì)導(dǎo)致失效的薄弱環(huán)節(jié)和因素進(jìn)行分解如下：
1、人的因素：違章指揮、違章操作、不遵守安全操作規(guī)程、安全意識(shí)缺乏。
2、設(shè)備的不安全因素：設(shè)備的缺陷，線路隱患都可導(dǎo)致目標(biāo)失效。
3、管理的不安全因素：對(duì)職工的安全教育、管理不倒位導(dǎo)致目標(biāo)失效。
根據(jù)目標(biāo)分解情況落實(shí)“四定”。
1、針對(duì)人的因素和管理的因素我們成立安全生產(chǎn)委員會(huì)，制定領(lǐng)導(dǎo)承包：
職工食堂管理方案篇十三
本公司為實(shí)現(xiàn)倉庫作業(yè)合理化，降低公司的生產(chǎn)成本，提高公司的經(jīng)濟(jì)效益，特制定本辦法，凡本公司有關(guān)的原材料、輔助材料、半成品、成品的入庫、出庫等，悉依本辦法進(jìn)行辦理。
公司的倉庫管理應(yīng)具備以下功能：
1、原材料、輔助材料、半成品、成品的進(jìn)倉、出庫管理；
2、原材料、輔助材料、半成品、成品的分類、整理、保管；
3、堅(jiān)持每日巡倉和物料抽查，定期清理倉庫呆料、滯料和不合格品。
4、保障生產(chǎn)所需的材料，做好后方服務(wù)；
5、材料的進(jìn)出賬記錄，使賬物一致；
6、未經(jīng)允許，嚴(yán)禁非本部門人員進(jìn)入倉庫。
物資的收發(fā)。
2、倉管員在辦理入庫手續(xù)的同時(shí)應(yīng)做好入庫的賬目；
3、物資入庫，倉管員應(yīng)將物資分類擺放，根據(jù)不同類別、形狀、特點(diǎn)、用途等分類整理，保管要做到“三清”，“二齊”，“四號(hào)定位”擺放。
三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格清。
二齊：擺放整齊、庫容整齊。
四號(hào)定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。
1、倉管員物資發(fā)放應(yīng)按照核準(zhǔn)的領(lǐng)料單及計(jì)劃限額進(jìn)行發(fā)放，同時(shí)應(yīng)視生產(chǎn)需要發(fā)放；
2、倉管員點(diǎn)裝好待出庫物料后，應(yīng)及時(shí)做好相關(guān)出庫記錄；
4、如發(fā)生物資退貨問題，則有領(lǐng)料單位親自辦理，并做好登記及沖賬手續(xù)；
5、倉管員還需審查領(lǐng)料單的合法性，有下列情形之一的，不準(zhǔn)出庫：
1）批準(zhǔn)手續(xù)不全或不符要求的；
2）領(lǐng)料單據(jù)不清楚或有被涂改的；
6、出庫程序如下：
領(lǐng)料員填寫領(lǐng)料單―――核準(zhǔn)權(quán)限領(lǐng)導(dǎo)簽字―――倉管員簽字―――發(fā)料。
倉庫物料儲(chǔ)存的規(guī)定。
1、儲(chǔ)存應(yīng)遵循“防水、防火、防壓、定點(diǎn)、定位、定量、先進(jìn)先出”的原則。
2、物料上下疊放時(shí)要做到“上小下大、上輕下重。
3、易受潮物料，嚴(yán)禁直接擺放于地上，應(yīng)放貨架或卡板進(jìn)行隔離。
4、呆廢料必須分開儲(chǔ)存。
5、下班前關(guān)好門窗及電源。
職工食堂管理方案篇十四
一、概念解讀：
在學(xué)校管理中，班級(jí)管理是一個(gè)重要方面。班級(jí)管理包括學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)班級(jí)的管理，班主任對(duì)班級(jí)的管理，還包括學(xué)生參與管理，其中主要是班主任對(duì)班級(jí)的管理。因此此處將班級(jí)管理界定為班主任按照一定的原則運(yùn)用科學(xué)的方法，為建立良好的班集體，實(shí)現(xiàn)共同的目標(biāo)而不斷進(jìn)行協(xié)調(diào)的綜合性活動(dòng)。簡(jiǎn)言之，班級(jí)管理就是指班主任對(duì)所帶班級(jí)學(xué)生的思想、學(xué)習(xí)、勞動(dòng)、生活、課外活動(dòng)等工作的管理。
二、主要目標(biāo)：
依據(jù)一定的原則，運(yùn)用科學(xué)的方法，努力在強(qiáng)化班級(jí)民主管理，創(chuàng)建積極向上的班風(fēng)學(xué)風(fēng)，加強(qiáng)班級(jí)常規(guī)建設(shè)，開展特色班級(jí)活動(dòng)，建設(shè)文明班級(jí)秩序，養(yǎng)成良好行為習(xí)慣等方面探索出新思路，新經(jīng)驗(yàn)，以實(shí)現(xiàn)班級(jí)管理最優(yōu)化，為學(xué)生的全面發(fā)展、健康成長(zhǎng)構(gòu)筑良好的平臺(tái)。
三、具體措施：
班級(jí)事務(wù)紛繁復(fù)雜，要進(jìn)行全面管理，高效管理可抓住兩條線進(jìn)行。即依據(jù)班集體的發(fā)展與學(xué)生身心發(fā)展特點(diǎn)而實(shí)施的縱向管理和根據(jù)班級(jí)的組織結(jié)構(gòu)、人員組合情況、制度貫徹水平而實(shí)施的橫向管理。
縱向管理是過程性管理，要求班級(jí)工作要有計(jì)劃、有目標(biāo)，并有循序漸進(jìn)的工作步驟，要對(duì)學(xué)期、學(xué)年等的管理全面考慮，有中、長(zhǎng)期管理計(jì)劃。
（一）制定計(jì)劃，注重起始工作。
1、明確制定計(jì)劃要求：計(jì)劃是班級(jí)管理過程的起始環(huán)節(jié)。制定計(jì)劃要做到目標(biāo)明確，切實(shí)可行。從鞏固已有成績(jī)，解決遺留問題，考慮班級(jí)基礎(chǔ)和今后發(fā)展出發(fā)，依據(jù)班級(jí)教育和管理理論，依據(jù)學(xué)校的總體工作目標(biāo)，從實(shí)際出發(fā)，通過具體的項(xiàng)目、指標(biāo)、進(jìn)度、完成的期限等的謀劃，確保學(xué)期工作有序開展。并能努力做到不落俗套，敢于開拓創(chuàng)新。
2、確定制定計(jì)劃步驟：
（1）主要管理者——班主任通盤考慮，提出初步方案；
（2）廣泛吸收科任教師、家長(zhǎng)、學(xué)生的意見；
（3）歸納集中，確定最佳方案。
3、考慮計(jì)劃內(nèi)容：包括班級(jí)情況分析、本學(xué)期（年）任務(wù)（德、智、體、美、勞等幾方面）、教育內(nèi)容、主要措施和時(shí)間安排。還要通過制定月計(jì)劃、周計(jì)劃、專題性臨時(shí)工作計(jì)劃（如文明禮儀月教育計(jì)劃，慶“六一”活動(dòng)計(jì)劃等），確保計(jì)劃能具體落實(shí)。
（二）落實(shí)計(jì)劃，加強(qiáng)組織和檢查。
組織與檢查是小學(xué)班級(jí)管理過程的主體環(huán)節(jié)，首先要做好組織建設(shè)工作。
1、編好小組，健全各種組織。如成立班委會(huì)、中隊(duì)委員會(huì)、家長(zhǎng)委員會(huì)等組織。
2、合理分工，明確職責(zé)。如體育老師負(fù)責(zé)班級(jí)體育活動(dòng)的開展，其他課任老師主要進(jìn)行課堂常規(guī)管理，班主任則負(fù)責(zé)全面管理。
3、建立健全各項(xiàng)紀(jì)律和制度。如請(qǐng)假制度、作業(yè)制度、衛(wèi)生制度；活動(dòng)紀(jì)律、路隊(duì)紀(jì)律、勞動(dòng)紀(jì)律、課堂紀(jì)律等。
其次，還要通過檢查來督促計(jì)劃的執(zhí)行，及時(shí)了解情況，適時(shí)作好調(diào)整。
1、平時(shí)檢查和階段檢查相結(jié)合。平時(shí)檢查要及時(shí)、靈活、機(jī)動(dòng)，如每天檢查學(xué)生出勤情況，衛(wèi)生情況，作業(yè)情況；階段檢查一般安排在期中、期末進(jìn)行，要做到全面、集中、系統(tǒng)，如期中、期末檢測(cè)。
2、重視全面檢查和專題檢查。全面檢查一般在結(jié)束進(jìn)行，要對(duì)學(xué)生的思想、學(xué)習(xí)、身體等方面進(jìn)行全面、系統(tǒng)、完整的考核；專題檢查是專就一個(gè)問題深入、細(xì)致、重點(diǎn)突出地進(jìn)行檢查，如衛(wèi)生活動(dòng)檢查。
職工食堂管理方案篇十五
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞“拼爭(zhēng)全國五十強(qiáng)縣市、建設(shè)現(xiàn)代化綜合新城”的總體目標(biāo)，以全面深化改革為動(dòng)力，以踐行群眾路線為保障，認(rèn)真建立健全工作機(jī)制，完善制度建設(shè)，進(jìn)一步提高項(xiàng)目建設(shè)管理服務(wù)、提高土地投入產(chǎn)出效益和利用率。通過開展調(diào)研，全面了解和掌握我縣工業(yè)發(fā)展和項(xiàng)目建設(shè)、管理現(xiàn)狀，分析我縣項(xiàng)目管理存在的問題及原因，針對(duì)項(xiàng)目準(zhǔn)入、項(xiàng)目評(píng)審、創(chuàng)新用地、行政審批、企業(yè)服務(wù)等多方面提出建議，進(jìn)一步完善我縣項(xiàng)目落戶標(biāo)準(zhǔn)化體系和企業(yè)引進(jìn)后的服務(wù)體系建設(shè)，完善項(xiàng)目推進(jìn)運(yùn)行機(jī)制。
成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組
成員： 各科室相關(guān)機(jī)關(guān)干部
調(diào)研階段（20xx年4月1日至20xx年6月30日）
由縣xx牽頭，縣工信委、縣xx、縣商務(wù)局、縣國土局、縣城建局、縣行政服務(wù)中心、小藍(lán)經(jīng)開區(qū)管委會(huì)一同開展調(diào)研。調(diào)研方式上采取座談會(huì)、網(wǎng)絡(luò)搜集資料、實(shí)地考察等多種形式。
形成初稿階段（20xx年7月1號(hào)至20xx年8月31號(hào)）
由工信委匯總各單位材料，形成初稿，并聽取專家意見進(jìn)行修改，同時(shí)聽取各參與調(diào)研單位意見進(jìn)行修改。
征求意見階段（20xx年9月1號(hào)至9月30號(hào)）
將定稿發(fā)至各單位部門，進(jìn)行意見征集及內(nèi)容修改。
報(bào)審階段（20xx年10月8號(hào)至20xx年10月31號(hào)）
將調(diào)研報(bào)告提請(qǐng)大會(huì)研究討論。
（一）高度重視。要深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以推動(dòng)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展為著力點(diǎn)，認(rèn)真調(diào)研我縣工業(yè)發(fā)展和項(xiàng)目建設(shè)、管理現(xiàn)狀，有針對(duì)性地提出建議。
（二）密切配合。這次調(diào)研涉及多個(gè)單位、部門，各單位各部門要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，密切協(xié)作，匯聚各方智慧，共同完成調(diào)研任務(wù)。切實(shí)提高調(diào)研工作的針對(duì)性、有效性。
（三）實(shí)事求是。各部門各單位要認(rèn)真調(diào)查研究，形成的文字材料和數(shù)據(jù)力求翔實(shí)準(zhǔn)確，做到有情況、有分析、有具體對(duì)策和建議。
（四）認(rèn)真對(duì)待。針對(duì)調(diào)研取得資料，認(rèn)真分析研究，從服務(wù)企業(yè)角度出發(fā)，撰寫好調(diào)研報(bào)告。