心得體會(huì)是個(gè)人成長(zhǎng)的見證，是一種積極的反思和思考方式?？偨Y(jié)的時(shí)候，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注哪些重要的內(nèi)容？這里收集了一些有關(guān)心得體會(huì)的范文，希望能夠給大家提供一些思路和靈感。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇一
我認(rèn)識(shí)到作為飯店服務(wù)員，在飯店工作中熱忱當(dāng)然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞忽然昏厥，假如等醫(yī)務(wù)人員到來，客人一輩子命估計(jì)會(huì)有驚險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)假如沒有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c別能”的技術(shù)性咨詢題。所以，我認(rèn)為作為飯店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力：
一、語言能力。
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿丝梢愿杏X到的最重要的兩個(gè)方面算是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和氣可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常能夠緩和語氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、如果、能夠”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即依照別同的場(chǎng)合和客人別同身份等具體事情進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一具重要組成部分———軀體語言。依照相關(guān)學(xué)者的研究，軀體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著特別重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂密|體語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于同意和中意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力。
飯店是一具人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一具服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，同時(shí)會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感覺的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興盛和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到別可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀看能力。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人說得特別明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)普通來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、別需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下預(yù)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著不少行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在思考的潛在服務(wù)需求。
可以善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得確信的服務(wù)本事。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀看能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀看能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、穩(wěn)妥地送到。
四、經(jīng)歷能力。
在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如飯店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或都市交通、旅游等方面的咨詢題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積存成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人可以即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種可以征得客人觀賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些委托服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一具或長(zhǎng)或短的時(shí)刻差，這時(shí)就需要飯店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)刻中準(zhǔn)確地予以提供。假如發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得別到滿腳的事情，對(duì)飯店的形象會(huì)產(chǎn)生不行的妨礙。
五、應(yīng)變能力。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見別鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永久是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，能夠作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在普通事情下，客人的情緒算是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先思考到的是錯(cuò)誤是別是在自己一方。
六、營銷能力。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要辦法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
盡管飯店各服務(wù)部門設(shè)有特意的人員進(jìn)行營銷，但他們的要緊職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來做。惟獨(dú)全員都關(guān)懷飯店的營銷，處處感覺一種市場(chǎng)意識(shí)，才干抓住每一具時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員別能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷飯店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一具通盤的了解，并善于觀看、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的事情下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇二
我是大學(xué)生李華，在上大學(xué)的閑暇之時(shí)，我決定打工來賺取學(xué)費(fèi)?？紤]到個(gè)人能力和時(shí)間限制，我選擇在一家飯店打工做服務(wù)員。打工期間，我積累了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也體會(huì)到了做服務(wù)員這個(gè)職業(yè)的酸甜苦辣。
二、對(duì)團(tuán)隊(duì)合作的重要性的認(rèn)識(shí)。
作為一名服務(wù)員，我不僅僅是單獨(dú)做好自己的工作，更要與其他服務(wù)員形成緊密的合作。在餐廳高峰期，服務(wù)員忙碌起來，而每個(gè)人又都有各自的任務(wù)。此時(shí)，如果缺乏團(tuán)隊(duì)合作精神，就很容易出現(xiàn)服務(wù)延誤或者錯(cuò)誤。通過與同事的緊密配合，我學(xué)會(huì)了提前溝通、協(xié)同作戰(zhàn)，使整個(gè)餐廳的服務(wù)效率大大提升。
三、面對(duì)挑剔客戶的耐心和細(xì)心。
飯店是一個(gè)全天候服務(wù)的場(chǎng)所，各類客戶層出不窮。其中，有些客戶非常挑剔，甚至對(duì)同樣的一道菜有不同的要求。作為服務(wù)員，我們不能因?yàn)榭蛻舻囊蠖鷼饣蛘呤韬龃笠?，而是要保持耐心和?xì)心。盡管有時(shí)候感覺無法做到客戶的完美要求，但我學(xué)會(huì)了盡力滿足客戶，并且處理客戶的抱怨和投訴。這樣的經(jīng)歷讓我明白了服務(wù)員職業(yè)中的挑戰(zhàn)，也讓我逐漸培養(yǎng)出了一個(gè)沉穩(wěn)的心態(tài)。
四、學(xué)會(huì)處理突發(fā)情況。
做服務(wù)員，經(jīng)常會(huì)遇到各種突發(fā)情況。有時(shí)候會(huì)遇到客人突然暈倒或者突然要求換座位，還有時(shí)候會(huì)發(fā)生廚房出現(xiàn)問題導(dǎo)致菜品無法上桌等情況。在這些情況下，我學(xué)會(huì)了冷靜定性，合理應(yīng)對(duì)。通過與同事的配合和對(duì)突發(fā)情況的應(yīng)急處理能力的提升，我漸漸培養(yǎng)了自己的應(yīng)變能力和解決問題的能力。
五、服務(wù)員職業(yè)的轉(zhuǎn)變問題。
通過我的打工經(jīng)歷，我發(fā)現(xiàn)服務(wù)員職業(yè)不再只是傳統(tǒng)意義上的服務(wù)工作。如今，飯店聘請(qǐng)的服務(wù)員已不再只注重服務(wù)質(zhì)量，更要具備一定的溝通技巧、產(chǎn)品推銷能力和團(tuán)隊(duì)管理能力。對(duì)我來說，這是一項(xiàng)很有挑戰(zhàn)性的工作。在將來，我會(huì)努力提升自己的溝通能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，以適應(yīng)服務(wù)員職業(yè)的轉(zhuǎn)變和職業(yè)晉升。
總結(jié)：
通過這段時(shí)間的打工經(jīng)歷，我學(xué)會(huì)了團(tuán)隊(duì)合作、耐心細(xì)心、處理突發(fā)情況和適應(yīng)職業(yè)轉(zhuǎn)變等。這些經(jīng)驗(yàn)既是對(duì)我大學(xué)課堂知識(shí)的補(bǔ)充，也是我成長(zhǎng)的快速通道。對(duì)于那些正在或者將要從事服務(wù)員職業(yè)的人來說，我希望他們能夠勇敢面對(duì)挑戰(zhàn)、保持耐心和細(xì)心，不斷提高自己的綜合素質(zhì)，為自己創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)和可能性。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇三
在公司的經(jīng)營發(fā)展過程中，在平凡普通的崗位上，我們雖然只是普通的一員，但是，你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)即是公司發(fā)展前進(jìn)的基石！公司酒店工作也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的橋梁，關(guān)系著千萬飲食消費(fèi)者的健康與快樂，連接萬人心。以下是我這段時(shí)間的心得體會(huì)：
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí)，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見面會(huì)在哈爾濱召開，這對(duì)于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會(huì)，我講這個(gè)并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本！
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場(chǎng)所，國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。榮譽(yù)只是對(duì)以前工作的肯定，是我努力做好本質(zhì)工作的動(dòng)力，下一步工作又是一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在下一步工作中，我會(huì)以優(yōu)秀員工的條件嚴(yán)格要求自己，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量！
做服務(wù)員雖然很苦，認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財(cái)富，這些財(cái)富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇四
餐廳服務(wù)員處于服務(wù)行業(yè)，每天接待的賓客不計(jì)其數(shù)，應(yīng)該具備怎樣的職業(yè)素質(zhì)，下面管理資料網(wǎng)整理餐廳服務(wù)員培訓(xùn)之后的心得感受，整理服務(wù)員要具備怎樣的職業(yè)道德素質(zhì)。飯店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救知識(shí)，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能”技術(shù)性問題。因此，認(rèn)為作為飯店服務(wù)員至少要具備以下幾方面：
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信飯店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營利的目的。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。另外，飯店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的諄諄教誨，無論是在飯店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好。讓飯店越來越好，更上一層樓。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇五
到某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對(duì)餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長(zhǎng)盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對(duì)餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗，所以我來到了這里，它是一個(gè)大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂，不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個(gè)家，貼心為您”。
在這段時(shí)間里，作為一名宴會(huì)服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。
細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說過，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說：客人感冒了要及時(shí)告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會(huì)很感激你，會(huì)覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說得就是這個(gè)了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號(hào)召，打造綠色健康品牌，親情一個(gè)家，貼心為您。
服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范，比如給客人倒茶時(shí)他會(huì)一邊倒茶水，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候，可以為客人解說一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無形卻很有型?？腿藭?huì)很享受的去和每一杯茶水，因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?BR> 服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過生日的長(zhǎng)壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會(huì)很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根，搭在碗邊上，并說上一句：長(zhǎng)壽面，長(zhǎng)出來。祝你福如東海，壽比南山?？腿藭?huì)感覺到很有新意(心意)，很開心，這碗面也就變得特別了。
還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的。小禮品的贈(zèng)送，也可加入自己的語言來美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來…再或者贈(zèng)送的果盤，假如都是小番茄的話，我們就可以說：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤來了等。
記得有句諺語說過：你怎樣對(duì)待別人，別人就會(huì)怎樣對(duì)待你，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí)，客人也會(huì)深深的體會(huì)到。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會(huì)得體的語言，禮儀，讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，滿足客人需求。
服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇六
作為一名服務(wù)員，在飯店工作已經(jīng)有好幾年了。這幾年的工作經(jīng)歷讓我逐漸領(lǐng)悟到適應(yīng)客人需求、提高自己素質(zhì)、維護(hù)團(tuán)隊(duì)和諧這三點(diǎn)是提升我自身能力的關(guān)鍵。在這里，我將結(jié)合自己的工作經(jīng)驗(yàn)，分享我的心得體會(huì)。
一、適應(yīng)客人需求。
作為飯店中的服務(wù)員，與客人的接觸最為緊密。各種各樣的客人都會(huì)出現(xiàn)在我們的工作環(huán)境中，面對(duì)他們的要求，需要我們隨機(jī)應(yīng)變。這需要我們有很高的適應(yīng)性?？腿擞行?huì)很執(zhí)著地要求做法，有些則會(huì)因?yàn)榭诟谢蛘呤怯貌铜h(huán)境等原因?qū)ξ覀兲岢霾煌瑢こ５男枨?，還有一些客人需要我們給他們提供更多的建議等等。在這些情況下，我們需要耐心傾聽并且為他們提供滿意的服務(wù)。無論遇到什么樣的客人，服務(wù)員都需要以禮相待，以明確、熱情的口氣回應(yīng)客人，并在合理的范圍內(nèi)為客人做出更多的努力。這樣，我們才能夠讓客人對(duì)我們的服務(wù)產(chǎn)生好的感受。
二、提高自身素質(zhì)。
在這個(gè)行業(yè)中，自身素質(zhì)是一個(gè)非常重要的因素。服務(wù)業(yè)的精髓本質(zhì)上就是將服務(wù)作為最終產(chǎn)品，而服務(wù)是需要我們通過自身的素質(zhì)提供的。在這里，自身素質(zhì)并不僅僅體現(xiàn)在外在的形象上，更在于我們對(duì)待工作的專業(yè)性和態(tài)度。在這個(gè)行業(yè)中，我們需要的不僅僅是追求個(gè)人的高水平，更需要做到團(tuán)隊(duì)之間協(xié)調(diào)合作，以及對(duì)工作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行及時(shí)而有效地處理。提高自身素質(zhì)對(duì)我們的職業(yè)成就至關(guān)重要。
三、維護(hù)團(tuán)隊(duì)和諧。
作為服務(wù)員，我們的工作是一個(gè)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的過程。同一天工作上可能會(huì)碰到不同的工作人員，而我們服務(wù)的客人也不同，因此在保持工作秩序之外，保持團(tuán)隊(duì)的和諧氣氛同樣非常重要。這個(gè)行業(yè)不光是需要我們展現(xiàn)出高效率的工作能力，同時(shí)也需要我們具備良好的溝通和合作技巧。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)合作的真實(shí)環(huán)境中，我們必須保持良好的組織和情緒調(diào)控能力，確保在日常的協(xié)作過程中我們之間和客人之間的關(guān)系始終保持良好，以保障每個(gè)人在工作中的正常進(jìn)程。
四、給予團(tuán)隊(duì)成員及時(shí)的反饋。
為了更好地工作，每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員都需要及時(shí)得到反饋。這個(gè)反饋，它源于員工之間的互動(dòng)，會(huì)直接影響到團(tuán)隊(duì)的工作效率、企業(yè)的形象和服務(wù)質(zhì)量等各個(gè)方面。這就需要我們的企業(yè)及時(shí)地制定出完善的管理措施，對(duì)員工的工作評(píng)價(jià)定期做出相應(yīng)的反饋。在這個(gè)過程中，我們需要充分利用現(xiàn)有的、高效的工具，讓團(tuán)隊(duì)成員間相互交流，指導(dǎo)的過程中也需要注意到員工的情緒，讓他們能夠做出更好的工作。
五、總結(jié)。
作為一名服務(wù)員，每天的工作都非常重要，需要我們充分地認(rèn)識(shí)到自我發(fā)展的重要性。適應(yīng)客人需求、提升自身素質(zhì)、維護(hù)團(tuán)隊(duì)和諧以及及時(shí)反饋是提升自身能力的關(guān)鍵。中大型餐廳具有豐富的工作的機(jī)會(huì)、良好的薪資福利以及充分的時(shí)機(jī)，這些都為我們?cè)诜?wù)職業(yè)中不斷提升以及前進(jìn)打下了基礎(chǔ)。通過不斷提升自身的綜合素質(zhì)，我們才能夠不斷提升自己的職業(yè)能力，為我們的職業(yè)生涯奠定基石。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇七
常常想，服務(wù)員這一職業(yè)，因它的多面性、不規(guī)律性、危險(xiǎn)性…等等諸多工作特性，所以決定了想要做好它，確實(shí)不容易。它需要我們不僅要有對(duì)工作的滿腔熱忱，更要有一顆追求完美的心。
現(xiàn)在，當(dāng)我們終于實(shí)現(xiàn)了當(dāng)初的夢(mèng)想?？晌覀冇肿龅迷趺礃?工作懶懶散散，妝容馬馬虎虎，甚至言辭冷漠，態(tài)度生硬…其實(shí)在生活中，我們每一個(gè)人隨時(shí)隨地都面對(duì)著別人審視的目光，你能過關(guān)么?就好象我們的客人，其實(shí)他們就是你每天都要面對(duì)的"考官"。你做到彬彬有禮了嗎?你做到和藹可親了嗎?你做到高貴典雅、端莊大方、聰明伶俐、沉著冷靜、機(jī)智果斷了嗎?你做到無可挑剔了嗎?你做到了多少?你做到了多少，也就意味著"考官"能給你打多少印象分，也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對(duì)待你，是尊重?是信任?抑或是冷漠，甚至輕視?人與人之間其實(shí)就是相互的，別人對(duì)你的態(tài)度，實(shí)際就是你自身言行的一面鏡子，不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好，而是應(yīng)更多地反省鏡子里的那個(gè)人哪里不夠好，哪里又需要改進(jìn)。
具體到我們的實(shí)際工作中，也就是要求當(dāng)你負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)工作的時(shí)候，你是不是一個(gè)很好的"內(nèi)應(yīng)"，工作得很"漂亮"：動(dòng)作麻利，收拾得很干凈，東西永遠(yuǎn)準(zhǔn)備在別人需要之前，做一個(gè)堅(jiān)實(shí)的后盾保障著外部工作的順利進(jìn)行。當(dāng)你身處外部工作時(shí)，你有沒有化身成一位美麗的"天使"，帶著"蒙娜麗莎"那般永恒的微笑，以無限的愛心和耐心去面對(duì)"上帝"們，愛常人之所不能愛，忍常人之所不能忍。當(dāng)你是一位領(lǐng)班時(shí)，你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個(gè)崗位，既著眼于大局，又注重細(xì)微，既關(guān)注客人感受，又關(guān)愛年輕人員的成長(zhǎng)，幫助她們盡快地進(jìn)入工作角色。當(dāng)有不正常的事情發(fā)生時(shí)，你還能沉著、機(jī)智、果斷的面對(duì)，拿出"兵來將擋"的氣魄。
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。以下是我認(rèn)為作為一個(gè)優(yōu)秀的.服務(wù)員要具備的技能。心得體會(huì)如下：
當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功。
就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是"敬無在"，即使沒有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇八
當(dāng)我第一次成為一名飯店服務(wù)員的時(shí)候，感受到了前所未有的挑戰(zhàn)和壓力。剛開始，我對(duì)餐廳環(huán)境和流程完全不熟悉，每一位客人的需求和要求都讓我感到無比地焦慮。但是隨著時(shí)間的推移，我逐漸熟悉了餐廳的運(yùn)作方式，更加自信地處理好每一位客人的需求，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。作為一個(gè)飯店服務(wù)員，我不僅從中學(xué)到了專業(yè)的技能，更重要的是學(xué)會(huì)了如何與客人和同事相處，提高了自己的溝通能力。
第二段：服務(wù)態(tài)度的重要性。
作為一名飯店服務(wù)員，良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)于與客人的互動(dòng)至關(guān)重要?？腿瞬恢皇菫榱讼碛妹朗硜淼斤埖辏菫榱梭w驗(yàn)一種舒適和尊重的感覺。因此，我始終抱著誠懇的態(tài)度迎接每一位客人，微笑相迎并主動(dòng)幫助他們解決問題。沒有什么能比客人對(duì)我的稱贊和滿意更讓我開心的事情了。通過提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我也獲得了客人們的信任和尊重，這使我更有動(dòng)力去更好地做好自己的工作。
第三段：團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
一個(gè)成功的飯店需要一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)合作。在菜單，廚房，服務(wù)員和其他部門之間協(xié)同工作，才能確保客人得到一個(gè)完美的用餐體驗(yàn)。我和我的同事們時(shí)刻保持著密切的溝通和協(xié)作，互相幫助，確保工作的順利進(jìn)行。當(dāng)一個(gè)工作隊(duì)伍能夠和諧地合作，互相信任和支持，我們就能迎接到來的高峰期，處理客人的各種需求。與同事共事不僅能提升工作效率，還能學(xué)到更多的專業(yè)知識(shí)和技能，豐富自己的工作經(jīng)驗(yàn)。
第四段：面對(duì)困難的勇氣。
盡管作為一名飯店服務(wù)員并不總是十分輕松愉快的，我逐漸領(lǐng)悟到了面對(duì)困難和挑戰(zhàn)的重要性。有時(shí)，客人的抱怨和不滿讓自己感到沮喪，但隨著經(jīng)驗(yàn)的增長(zhǎng)，我學(xué)會(huì)了如何冷靜地解決問題和處理沖突。勇于面對(duì)困難，把它們看作是一種成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，這是我在工作中不斷提高自己的動(dòng)力。困難不僅讓我更加深入地了解自己，也讓我更加堅(jiān)定地追求卓越。
第五段：工作中的收獲。
打工做飯店服務(wù)員不僅能夠掙到一份穩(wěn)定的收入，還讓我獲得了很多寶貴的收獲。首先，我學(xué)會(huì)了如何與各種不同背景的人相處，更加開放和理解。這讓我在人際交往中更加得心應(yīng)手。其次，我在工作中收獲了溝通和解決問題的能力，這些技能在日常生活中也能運(yùn)用自如。最重要的是，通過服務(wù)客人和團(tuán)隊(duì)合作，我收獲了滿足感和成就感，這激勵(lì)我在工作中不斷地進(jìn)步和成長(zhǎng)。
結(jié)論：
打工做飯店服務(wù)員的工作是一個(gè)挑戰(zhàn)性十足的職業(yè)，但付出努力和心思迎接每一位客人的需求，解決問題，與同事合作，充滿喜悅和成就感。通過這份工作，我學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)和技能，提高了自己的領(lǐng)導(dǎo)力和溝通能力。無論是對(duì)個(gè)人的成長(zhǎng)還是對(duì)人際關(guān)系的培養(yǎng)，這份工作都給我?guī)砹素S富的收獲。作為一名飯店服務(wù)員，我驕傲地說，我不僅在為自己的成長(zhǎng)努力，也為客人的滿意付出了我的全部精力。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇九
作為一名大學(xué)生，為了解決自己的生活費(fèi)問題，在尋找一份兼職工作的過程中，我有幸成為了一家飯店的一名服務(wù)員。剛開始的時(shí)候我對(duì)自己的工作并沒有太多期待，覺得這只是一份普通的打工工作，只是為了能夠賺點(diǎn)零花錢。然而，隨著工作的進(jìn)行，這份看似普通的工作給我?guī)砹酥T多收獲和觸動(dòng)。
第二段：工作中的體驗(yàn)與感悟。
在飯店工作的一段時(shí)間中，我經(jīng)歷了各種各樣的工作環(huán)境和工作人員，也接觸了不同類型的客人。在這個(gè)過程中，我深刻認(rèn)識(shí)到自己的服務(wù)態(tài)度和技能的重要性。我體會(huì)到，“客人至上”并不是一句空話，真正做到讓客人滿意，并不僅僅是完成任務(wù)，更是要做到真心的關(guān)心與細(xì)致的服務(wù)。我學(xué)會(huì)了怎樣與不同類型的客人溝通和相處，發(fā)現(xiàn)了服務(wù)工作的樂趣所在。
第三段：對(duì)“人情味”與“辛苦”的認(rèn)識(shí)。
作為一名飯店服務(wù)員，經(jīng)歷了種種瑣碎的工作和辛苦，我更加深刻地體會(huì)到了這一行的不易。每天站著工作，背著盤子，不僅讓我體會(huì)到了工作的辛苦，更讓我更加珍惜和尊重這些辛苦勞動(dòng)者的付出。在這份工作中，我也真切感受到了人情味的重要性。當(dāng)一位疲憊的客人在工作結(jié)束后留下一句“辛苦了，謝謝你”的時(shí)候，我感受到了他們對(duì)我們努力工作的認(rèn)可與尊重，這種感覺讓我覺得自己的付出是有價(jià)值的。
第四段：交流與學(xué)習(xí)的機(jī)遇。
在飯店工作中，我還有幸結(jié)識(shí)到了許多優(yōu)秀的員工和同事。他們個(gè)個(gè)都對(duì)自己的工作做得認(rèn)真且專業(yè)，而且善于與人溝通。我和他們共事的時(shí)候，不僅能夠?qū)W習(xí)到一些專業(yè)的技能，更能夠受到他們的影響和啟發(fā)。他們的工作熱情和專業(yè)態(tài)度讓我深受教育，激發(fā)了我對(duì)服務(wù)行業(yè)的興趣和熱愛。在他們的幫助下，我學(xué)會(huì)了更高效地完成工作和與人交流，也提高了自己的責(zé)任心和組織協(xié)調(diào)能力。
第五段：對(duì)服務(wù)行業(yè)的新認(rèn)知。
通過這段時(shí)間的工作經(jīng)歷，我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了一個(gè)全新的認(rèn)知和理解。原來服務(wù)并不僅僅是完成一項(xiàng)工作，更是一種責(zé)任和使命感。無論是與客人的交流、溝通,還是為客人提供舒適便捷的服務(wù)體驗(yàn),都需要我們有極高的自我要求和專業(yè)素養(yǎng)。飯店服務(wù)員這個(gè)看似普通的工作，卻需要用心去做，要用真心去服務(wù)客人。通過這段時(shí)間的打工經(jīng)歷，我更珍惜并尊重飯店服務(wù)員這份工作，認(rèn)為這是一份充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的工作。
總結(jié)：通過打工做飯店服務(wù)員的經(jīng)驗(yàn)，我深刻體會(huì)到服務(wù)行業(yè)的重要性和挑戰(zhàn)，同時(shí)也學(xué)到了如何與人相處、如何處理工作中的瑣碎與辛苦。這段經(jīng)歷讓我不僅學(xué)到了專業(yè)的技能，更培養(yǎng)了自己的責(zé)任心和組織協(xié)調(diào)能力。飯店服務(wù)員這份看似普通的工作，卻需要用心去做，要用真心去服務(wù)客人。我相信這段經(jīng)歷將對(duì)我未來的職業(yè)發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十
服務(wù)員是飯店中最重要的一個(gè)崗位，他們既是顧客的接待者，也是菜品的介紹人，履行著讓顧客用餐舒適愉快的職責(zé)。我曾在一家五星級(jí)飯店擔(dān)任服務(wù)員，今天我想分享一下我的工作心得體會(huì)。
第二段：服務(wù)員的基本職責(zé)。
服務(wù)員是飯店的門面，他們的衣著整潔、儀表端莊、笑容周到是每一個(gè)服務(wù)員都必須具備的基本條件，對(duì)于顧客一直以來的神秘感，服務(wù)員要以自己親切的言辭和周到的服務(wù)感動(dòng)顧客，使他們對(duì)飯店產(chǎn)生好感，留下好印象。同時(shí)服務(wù)員也要掌握菜單和飲食知識(shí)，讓顧客詳細(xì)了解每道菜味道的特點(diǎn)、配菜的口感再也不是問題。
第三段：服務(wù)中的小細(xì)節(jié)。
服務(wù)員平時(shí)也要十分注重細(xì)節(jié)，如給顧客換墨水的時(shí)候，需要雙手遞上，避免污染客人的手；給顧客夾菜的時(shí)候，要用筷子的末梢接觸菜品，不能用筷子的中間或前端夾菜；在服務(wù)時(shí)，提前觀察顧客的行為動(dòng)作，根據(jù)對(duì)顧客的了解，行動(dòng)起來快速得體。不斷關(guān)注細(xì)節(jié)，才能讓顧客更加滿意。
第四段：提高自身服務(wù)水平的方法。
提高服務(wù)水平的方法很多，其中最關(guān)鍵的是不斷學(xué)習(xí)。我們可以查閱相關(guān)的服務(wù)指南、餐館行業(yè)分析等資料，同時(shí)我們也可以多跟同事交流，借鑒別人的工作方法和經(jīng)驗(yàn)。另外，在每次服務(wù)結(jié)束后，我們可以向顧客索取意見和建議，不斷完善我們的服務(wù)，提升顧客的滿意度。
第五段：服務(wù)員對(duì)行業(yè)的認(rèn)識(shí)與未來展望。
服務(wù)員是一個(gè)需要全身心投入的崗位，需要不斷奉獻(xiàn)和盡心盡力。在服務(wù)過程中，我們不僅學(xué)會(huì)如何與顧客溝通，還學(xué)會(huì)如何化解客人可能出現(xiàn)的不滿和矛盾；再加上餐館行業(yè)對(duì)服務(wù)員要求越來越高，如今的服務(wù)員不僅需要掌握專業(yè)知識(shí)，還需要通過自己的表現(xiàn)來幫助餐廳吸引更多的顧客。未來，我會(huì)繼續(xù)努力，不斷提升自己的服務(wù)技能和業(yè)務(wù)能力，為更多的人提供更好的服務(wù)。
總結(jié)：服務(wù)員是一項(xiàng)服務(wù)職業(yè)，他的工作不僅關(guān)注細(xì)節(jié)，還需要多加學(xué)習(xí)和不斷提高技巧。服務(wù)員需要親和、熱情、靈活、周到，每一份細(xì)致的服務(wù)都蘊(yùn)含著服務(wù)員對(duì)餐館行業(yè)的熱愛和認(rèn)識(shí)。祝愿每一位服務(wù)員能夠在自己的工作中不斷成長(zhǎng)，走向更好的未來。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十一
在我讀大學(xué)的期間，我有幸在一家知名餐廳擔(dān)任了一名服務(wù)員的實(shí)習(xí)生。這次實(shí)習(xí)使我更好地了解餐廳行業(yè)的運(yùn)作和提高服務(wù)質(zhì)量的重要性。通過這次實(shí)習(xí)，我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了更深入的理解，我對(duì)餐飲行業(yè)有了更大的興趣。
第二段服務(wù)員的職責(zé)和工作環(huán)境。
服務(wù)員是餐廳服務(wù)的重要組成部分。他們不僅需要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，還要快速地接受并響應(yīng)各種服務(wù)請(qǐng)求。此外，服務(wù)員在服務(wù)的過程中必須保持優(yōu)雅的姿態(tài)，始終保持禮貌和耐心。工作環(huán)境也需要極好的協(xié)調(diào)性和團(tuán)隊(duì)精神。
第三段服務(wù)員的角色和技巧。
服務(wù)員的角色包括服務(wù)、銷售和協(xié)調(diào)。在服務(wù)方面，服務(wù)員要確?？腿司筒偷挠鋹傮w驗(yàn)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在銷售方面，服務(wù)員需要向客人介紹菜品，讓客人了解菜品特色并推薦精選菜品。在協(xié)調(diào)方面，服務(wù)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客人的需求和廚師的制作情況，使客人的要求得到滿足。
第四段服務(wù)員的溝通與解決問題。
服務(wù)員的工作不僅要有優(yōu)秀的服務(wù)技能，還需要具備優(yōu)秀的溝通技能。在與客人的交流過程中，服務(wù)員需要注意語調(diào)語氣的控制，向客人提供準(zhǔn)確明確的信息。如果客人出現(xiàn)問題，服務(wù)員應(yīng)該冷靜處理問題，并努力解決問題，讓客人感到滿意和舒適。
第五段結(jié)論。
服務(wù)員這份工作并不容易，需要付出很多的努力，并保持良好的心態(tài)和態(tài)度。要成為一名稱職的服務(wù)員，需要在工作中不斷努力拓展技能和提高內(nèi)在素質(zhì)。我相信，服務(wù)員這個(gè)職業(yè)將會(huì)給困惑在就業(yè)山口的年輕人帶來很多機(jī)會(huì)。而我們也必須在工作中享受到其中的成就感，讓工作成為一種樂趣和心靈的滿足。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十二
飯店服務(wù)員是飯店的重要一環(huán)，他們的服務(wù)，直接影響著顧客對(duì)飯店的印象和評(píng)價(jià)。為了提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，我在大學(xué)期間選擇了到飯店實(shí)習(xí)，成為一名飯店服務(wù)員。通過一個(gè)月的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我學(xué)到了很多有關(guān)服務(wù)的知識(shí)和技能，也對(duì)服務(wù)員這個(gè)職業(yè)有了更深入的了解。
第二段：崗位職責(zé)。
作為一名飯店服務(wù)員，崗位職責(zé)包括迎接顧客、引導(dǎo)顧客就座、提供菜單、解答顧客問題、接收顧客點(diǎn)餐、上菜、推銷等等。對(duì)于這些職責(zé)，我特別注意了服務(wù)的反應(yīng)速度和態(tài)度。顧客來了之后，首先要用親切的語言、明亮的笑容，熱情地迎接顧客。引導(dǎo)顧客就座時(shí)，要注意點(diǎn)菜單的放置，以及菜單所在的位置，在顧客的視線范圍之內(nèi)。在解答顧客問題時(shí)，需要了解飯店的菜品和服務(wù)，了解顧客的需求，給出滿意的答復(fù)。
第三段：服務(wù)技能。
要成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員，必須具備良好的服務(wù)技能。首先，服務(wù)員需要熟練掌握餐館的菜品和特色，并對(duì)每道菜品的原材料、制作方法等有所了解。其次，服務(wù)員需要保持靈活的身體素質(zhì)，靈活的動(dòng)作能夠更好地滿足顧客的各種需求。最后，在服務(wù)中需要體現(xiàn)出良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，才能更好地為顧客服務(wù)。
在實(shí)習(xí)期間，我收獲了很多。第一，學(xué)習(xí)到了客戶與飯店之間的關(guān)系。對(duì)于飯店來說，顧客至上是至關(guān)重要的。服務(wù)員需要增強(qiáng)自己的服務(wù)技能，增加他們與顧客之間的溝通，從而使得顧客的滿意度更高。第二，學(xué)習(xí)到了飯店的內(nèi)部運(yùn)作。一個(gè)飯店需要配備各種不同的人員崗位，包括前廳服務(wù)人員、廚房人員等等，而這些員工將密切合作，共同為顧客提供最好的服務(wù)。最后，我體會(huì)到在一家飯店實(shí)習(xí)的意義。實(shí)習(xí)是跨越大學(xué)和職場(chǎng)的橋梁，它是掌握實(shí)際工作技能、積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的豐富機(jī)會(huì)。
第五段：總結(jié)。
實(shí)習(xí)是一次非常寶貴的經(jīng)歷。在實(shí)習(xí)過程中，我學(xué)到了許多有關(guān)飯店服務(wù)員的知識(shí)和技能，我也認(rèn)識(shí)到了飯店服務(wù)員這一職業(yè)的重要性。除此之外，實(shí)習(xí)還啟發(fā)了我對(duì)服務(wù)行業(yè)的興趣，為我未來的職業(yè)生涯提供了一些靈感?？傊?，我非常感激這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，并會(huì)努力繼續(xù)發(fā)掘自己在服務(wù)行業(yè)中的潛力。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十三
作為一名服務(wù)員，我選擇在飯店工作有著自己的原因。首先，飯店是一個(gè)繁忙而又充滿挑戰(zhàn)的工作場(chǎng)所。每天都會(huì)遇到不同的客人、不同的問題和挑戰(zhàn)，這種多樣性讓我感到充滿了興趣和動(dòng)力。此外，飯店工作也是一種鍛煉自己溝通能力和應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的機(jī)會(huì)，這對(duì)于我以后的職業(yè)發(fā)展非常重要。最后，作為一個(gè)服務(wù)員，我能夠通過提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客人帶來快樂和滿足感，這種成就感是無法用金錢來衡量的。
第二段：與客人的互動(dòng)與對(duì)待挑戰(zhàn)。
在飯店當(dāng)服務(wù)員，與客人的互動(dòng)是我們最重要的工作之一。每個(gè)客人都有不同的需求和期望，有些客人可能情緒低落，而有些客人則要求非?？量?。因此，我們需要學(xué)會(huì)靈活變通，以滿足他們的需求。有時(shí)候，客人可能會(huì)提出一些刁鉆的問題或者投訴，這對(duì)我們的服務(wù)技巧和應(yīng)變能力提出了更高的要求。在這種情況下，我們需要保持冷靜、耐心地與客人溝通，并盡力解決問題，以確保他們得到滿意的服務(wù)體驗(yàn)。
第三段：合作與團(tuán)隊(duì)精神的重要性。
在飯店工作，合作與團(tuán)隊(duì)精神是必不可少的。雖然作為服務(wù)員，我有自己的工作區(qū)域和責(zé)任，但是整個(gè)飯店的運(yùn)營需要有一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)來保證各個(gè)環(huán)節(jié)順暢運(yùn)行。每個(gè)人的工作都環(huán)環(huán)相扣，一人出現(xiàn)問題可能會(huì)影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)的運(yùn)作效率。因此，與同事之間的良好合作關(guān)系和團(tuán)隊(duì)精神非常重要。無論是忙碌時(shí)的相互支持和配合，還是微笑和友善的交流，都能夠增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)士氣和工作效率。
第四段：提升自我與迎接挑戰(zhàn)。
在擔(dān)任服務(wù)員的過程中，我意識(shí)到不斷提升自己是非常重要的。除了日常工作，我會(huì)主動(dòng)尋找機(jī)會(huì)參加培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)并改進(jìn)自己的專業(yè)知識(shí)和技能。飯店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，只有不斷學(xué)習(xí)和提升自己，才能在職業(yè)發(fā)展中保持競(jìng)爭(zhēng)力。此外，迎接挑戰(zhàn)也是成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。有時(shí)候，客人會(huì)提出一些特殊的要求或者遇到突發(fā)情況，這時(shí)候需要我們保持冷靜并迅速做出反應(yīng)。通過這樣的挑戰(zhàn)，我學(xué)會(huì)了如何處理緊急情況和解決問題，這對(duì)我來說是非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
第五段：成就感與職業(yè)發(fā)展。
作為一名飯店服務(wù)員，最大的成就感來自于為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并獲得客人的肯定和滿意。看到客人因?yàn)樽约旱姆?wù)而笑容滿面，我感到非常滿足和快樂。這種成就感不僅可以激勵(lì)我熱愛這份工作，同時(shí)也對(duì)我個(gè)人的職業(yè)發(fā)展有著積極的影響。在飯店工作鍛煉了我與人溝通的能力，提高了我的應(yīng)變能力和解決問題的能力。同時(shí)，通過與客人和同事的互動(dòng)，我建立了一定的人際關(guān)系和人脈資源，這對(duì)于我的職業(yè)發(fā)展也是非常重要的。
總結(jié)：
在飯店當(dāng)服務(wù)員是一項(xiàng)有挑戰(zhàn)性和多樣性的工作。與客人的互動(dòng)和處理挑戰(zhàn)需要我們具備良好的溝通能力和應(yīng)變能力。合作與團(tuán)隊(duì)精神讓整個(gè)飯店運(yùn)行更加順利高效。不斷提升自己和迎接挑戰(zhàn)是我們職業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。通過為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來獲得成就感，并在職業(yè)發(fā)展中取得更大的突破。無論是從個(gè)人發(fā)展還是團(tuán)隊(duì)合作的角度，我都深知在飯店當(dāng)服務(wù)員所帶來的體會(huì)和成長(zhǎng)是無法用言語來形容的。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十四
作為一名服務(wù)員，在飯店工作已經(jīng)有一段時(shí)間了，我深刻體會(huì)到這份工作的辛苦和樂趣。以下是我對(duì)于在飯店當(dāng)服務(wù)員的心得體會(huì)，希望與大家分享。
段落一：對(duì)于服務(wù)員的職責(zé)和要求。
我深知作為一名服務(wù)員，我們不僅僅是簡(jiǎn)單的上菜、收拾餐具那么簡(jiǎn)單，我們更要做的是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給每位客人。我們需要對(duì)菜單上的所有菜品都了如指掌，以便能夠?yàn)榭腿颂峁┰敿?xì)的介紹和建議。同時(shí)，我們需要時(shí)刻保持微笑，親切地引導(dǎo)客人入座并提供菜單。我們要能夠準(zhǔn)確地記錄客人的點(diǎn)菜要求，并確保餐點(diǎn)能夠準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。此外，我們還需要擅長(zhǎng)處理客人的投訴和疑慮，確保每一位客人都能夠滿意的離開。
段落二：辛苦與挑戰(zhàn)。
當(dāng)然，做一名服務(wù)員并不容易，這一點(diǎn)我深有體會(huì)。我們需要長(zhǎng)時(shí)間站立，行走于各個(gè)桌子之間，但卻不能有絲毫的疲憊。尤其在繁忙的用餐時(shí)段，我們需要快速、準(zhǔn)確地完成各項(xiàng)工作，同時(shí)還要保持耐心和細(xì)致，確保每一桌客人能夠得到足夠的關(guān)注和服務(wù)。對(duì)于剛開始的時(shí)候，我時(shí)常覺得手忙腳亂，但隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，我學(xué)會(huì)了如何在高壓下保持冷靜，并將工作做到盡善盡美。
段落三：從飲食文化角度的收獲。
在飯店工作的這段時(shí)間，我也收獲了很多關(guān)于飲食文化的知識(shí)。通過觀察客人的點(diǎn)菜和品嘗各種菜品，我漸漸學(xué)會(huì)了如何將不同食材的特點(diǎn)發(fā)揮到極致。我不僅學(xué)會(huì)了如何咖喱與香草搭配，更學(xué)會(huì)了如何品味生魚片的鮮美。這些知識(shí)不僅僅是為了應(yīng)對(duì)客人的提問，更是為了將來自己的飲食更為豐富多彩。
段落四：與客人的交流與互動(dòng)。
與客人的交流是我工作中最大的樂趣之一。每天遇到的客人都有著不同的故事和背景，他們的點(diǎn)餐需求中也蘊(yùn)含著不同的心理和期待。通過與他們的交流，我了解到了很多有關(guān)于人性和社會(huì)的知識(shí)。有時(shí)，客人會(huì)跟我談?wù)撋畹目喑蚩鞓?，這讓我覺得我的存在不僅僅是為了提供服務(wù)，更是為了給予他們愛與關(guān)懷。
通過這段時(shí)間的工作，我認(rèn)識(shí)到了作為一名飯店服務(wù)員的職業(yè)價(jià)值。雖然它可能不像某些職業(yè)那樣顯赫，但它是一個(gè)需要細(xì)心、耐心和人文關(guān)懷的職業(yè)。服務(wù)員是連接客人與飯店的橋梁，我們的工作能夠影響客人的就餐體驗(yàn)，甚至可能影響他們的心情和生活。因此，我對(duì)這個(gè)職業(yè)充滿了自豪感。未來，我會(huì)繼續(xù)努力，不斷提升自己，希望能夠成為更好的服務(wù)員，并為更多的客人帶去愉悅與滿足。
總結(jié)：作為一名飯店服務(wù)員，我深知工作的辛苦與挑戰(zhàn)，但也收獲了很多關(guān)于飲食文化和人性的知識(shí)。通過與客人的交流與互動(dòng)，我感受到了這個(gè)職業(yè)的價(jià)值與意義。飯店服務(wù)員不僅僅是一個(gè)普通的工作崗位，更是一種與人交流、關(guān)懷他人的生活方式。未來，我將繼續(xù)努力，為每一位客人提供更好的服務(wù)。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十五
在服務(wù)行業(yè)待了五年之久，對(duì)服務(wù)員的工作有一些自己的心得，這次我將根據(jù)自身的體會(huì)做一份全面的服務(wù)員工作心得總結(jié)，我將從語言、觀察、交際、應(yīng)變、記憶、營銷等多個(gè)發(fā)面介紹一名優(yōu)秀的服務(wù)員應(yīng)該具備的能力。
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十六
通過這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗?能與不能"的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語言能力。
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如"您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以"等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力。
在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的"活字典"、"指南針",使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
六、應(yīng)變能力。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承"客人永遠(yuǎn)是對(duì)的"宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
七、營銷能力。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十七
第一段：引言（介紹實(shí)習(xí)背景及目的）。
我在大學(xué)法語系讀書，也學(xué)習(xí)了一些酒店管理相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，因此我選擇在一家高檔酒店做實(shí)習(xí)，體驗(yàn)飯店服務(wù)員的工作和生活。通過這次實(shí)習(xí)，我期望能夠?qū)W到更多關(guān)于飯店服務(wù)和管理的技能和經(jīng)驗(yàn)。
第二段：工作內(nèi)容（描述實(shí)習(xí)的工作內(nèi)容及相關(guān)體驗(yàn)）。
在實(shí)習(xí)期間，我的工作包括向客人介紹菜單、接待客人、點(diǎn)餐、送餐、清理餐具等。其中，點(diǎn)餐是我覺得最具挑戰(zhàn)性的一項(xiàng)工作。許多客人會(huì)有各種各樣的要求，我需要不斷地了解他們的需要，以便為他們提供更好的服務(wù)。此外，還有一些客人會(huì)有一些投訴或意見，我也要學(xué)會(huì)如何妥善地處理這些問題，以保證客人的滿意度和忠誠度。
第三段：團(tuán)隊(duì)合作（描述與同事合作的體驗(yàn)）。
作為一名飯店服務(wù)員，團(tuán)隊(duì)合作是非常重要的。在這次實(shí)習(xí)中，我體驗(yàn)到了與同事一起工作的不同，他們非常友好和支持。我們一起每天討論工作，在大家的幫助下，我學(xué)會(huì)了更高效地完成工作，并變得更加自信。在實(shí)習(xí)期間，我還認(rèn)識(shí)到了餐廳和其他部門之間的合作很重要，以確保所有客人得到最好的服務(wù)。
第四段：客戶服務(wù)（描述和客戶的交互以及從中得到的體驗(yàn)）。
與客戶的交互是工作中最令人印象深刻的一部分。我學(xué)會(huì)了要接受不同文化和行為方面的差異，并盡力為他們提供最好的服務(wù)。通過與客戶的互動(dòng)，我學(xué)習(xí)了更好的溝通和管理技巧，并了解了如何提高客戶滿意度。即使面對(duì)一些不可控因素，如繁忙時(shí)間段或技術(shù)故障，我也一直保持著優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度。
第五段：總結(jié)（總結(jié)此次實(shí)習(xí)所帶來的收獲和體驗(yàn)）。
在這次實(shí)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了很多關(guān)于飯店服務(wù)和管理的技能和經(jīng)驗(yàn)。我不僅了解了餐廳服務(wù)的基本要求和流程，還了解了開展服務(wù)所需的團(tuán)隊(duì)合作和良好的溝通技巧。此外，我還認(rèn)識(shí)到提供與客戶合作的最佳方法涉及靈活性、耐心、敏銳性、決策能力和適應(yīng)性等好幾個(gè)方面。通過這次實(shí)習(xí)，我經(jīng)歷了承壓和處理壓力的過程，這些體驗(yàn)將會(huì)幫助我更好地準(zhǔn)備和實(shí)現(xiàn)在將來的相關(guān)職業(yè)工作中。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十八
每到暑假，很多學(xué)生都會(huì)選擇去飯店打工，作為一名服務(wù)員，既要應(yīng)對(duì)各種客人的需求，又要承受著繁重的工作壓力。在這個(gè)工作中，我學(xué)到了許多實(shí)用的技能，也收獲了深刻的體驗(yàn)和感悟。下面，我將分享我的暑假做飯店服務(wù)員心得體會(huì)。
第二段：技能提升。
作為一名飯店服務(wù)員，我掌握了很多專業(yè)技能。首先是服務(wù)技巧，例如簡(jiǎn)單的禮貌用語、介紹菜品以及提供酒水服務(wù)。其次是速度和協(xié)調(diào)能力，在忙碌的節(jié)奏中有效地處理客人的需求。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了如何平衡工作和個(gè)人情感，尤其是在對(duì)待難纏的客戶時(shí)，更要冷靜沉著，用心服務(wù)。
第三段：眼界開闊。
在飯店的工作中，我認(rèn)識(shí)了很多不同年齡、不同社會(huì)背景的人，從他們的故事和交流中，我逐漸擴(kuò)大了自己的視野，并且加深了對(duì)生命、時(shí)間、責(zé)任的理解。在這個(gè)過程中，我也從客人身上學(xué)到了很多有價(jià)值的人生經(jīng)驗(yàn)，讓我更好地在學(xué)習(xí)和生活中掌握正確的態(tài)度和方法。
第四段：心態(tài)轉(zhuǎn)變。
做飯店服務(wù)員的工作，特別需要良好的心態(tài)。剛開始的時(shí)候，由于工作量繁重，客人不滿意的情況也時(shí)有發(fā)生，我覺得很困難。隨著時(shí)間的推移，我逐漸適應(yīng)了這個(gè)環(huán)境，學(xué)會(huì)了把積極的心態(tài)帶入工作中，形成了對(duì)壓力的抵抗力，減輕了心理壓力的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，我也更深刻地認(rèn)識(shí)到，良好的心態(tài)可以推動(dòng)自我進(jìn)步，幫助自己實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
第五段：成就感與價(jià)值觀。
通過這次暑期的工作，我除了學(xué)到技能以外，還獲得了感悟。在服務(wù)過程中，更多的成就感來源于和其它人之間的交流和幫助。我們每一位服務(wù)員對(duì)于客人的關(guān)心，不光是職責(zé)，更是一種價(jià)值觀。這個(gè)經(jīng)歷讓我明白，不同工作的本質(zhì)是相通的，也讓我懂得珍惜和感恩每一份工作機(jī)會(huì)。
總結(jié)：
在這個(gè)暑季的飯店工作中，我得到了很多的技能提升、人生感悟和價(jià)值體現(xiàn)。在未來的人生中，我將把這些體驗(yàn)與技巧融入到生活和職業(yè)發(fā)展中，不斷挖掘自我潛力，在實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和社會(huì)價(jià)值之間取得平衡。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十九
時(shí)間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在“xxxx”愉快的度過了一個(gè)春秋。工作著并快樂著－－是我的一貫準(zhǔn)則，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：
1、微笑在ktv日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏校加谧阆隆?，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。
3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?；而衣服根本不能代表?cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地！
每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無奈。有些人會(huì)覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福！我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“歐迪娛樂世界”感受到不一般的快樂！
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇二十
我很慶幸，只有一次經(jīng)歷了那樣的繁忙。通常，顧客不是同時(shí)到達(dá)的，個(gè)人赴約的時(shí)間不同，因此我們有足夠的時(shí)間處理客人的問題。首先，我們?yōu)檫@一桌客人點(diǎn)單，倒茶，然后為另一個(gè)顧客服務(wù)等待食物，如果有人提前離開，我們會(huì)要求收餐人員收拾碗筷，并更換新的桌布和擺設(shè)。所有這些工作必須在三分鐘內(nèi)完成，如果超時(shí)，我們會(huì)受到懲罰。我第一天上班時(shí)，因?yàn)椴皇炀毐淮筇媒?jīng)理罵了好幾次，但是考慮到我是新員工，所以給了我三天的時(shí)間去練習(xí)。之后，我就再也沒有超時(shí)了。
作為酒店服務(wù)員，平常也有很多受委屈的事情，有時(shí)候客人因?yàn)榫坪榷嗔俗兊脕y哄哄的，但我們只能默默忍受，不能表露任何不滿。最近，我碰到了這樣一個(gè)客人，由于聚會(huì)上酒喝多了，在座位上大喊大叫，這引起了很多客人的不滿。我去勸說他稍微控制一下行為，不要因此影響其他客人的用餐。然而，他不僅不聽勸告，還怪我讓他丟了面子，要投訴我，最后甚至將酒澆在我的身上，讓我全身都散發(fā)著酒味。幸運(yùn)的是，他的同伴制止了他行為的極端，結(jié)賬后帶走了他。后來，他清醒了過來，認(rèn)識(shí)到自己的行為是不對(duì)的'，他來向我道歉，這讓我非常意外。我們進(jìn)行了交流，他告訴我那天他的工作出了一點(diǎn)問題，所以情緒很差，飲酒有些過量，不小心做出了這么不好的事情。
盡管一開始我對(duì)他有一些不滿，但在和他交流之后，我還是原諒了他。在社會(huì)上，不管從事什么行業(yè)，都會(huì)遇到些許不順心的事情。無論這是一個(gè)小店的服務(wù)員，還是一家公司的總經(jīng)理，他們都會(huì)遇到挫折和困難。但只要重新振作起來，我相信沒有什么事情是過不去的。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇二十一
我最不想做的事就是去陽臺(tái)寫作業(yè)。我不想讓父母看著我一起做作業(yè)。太恐怖了！然而，可怕的事情發(fā)生了?？上Ы裉焓腔祀p。
根據(jù)假期時(shí)間，父母給我布置了兩個(gè)題目：a去大街上討飯，b去找地方當(dāng)服務(wù)員。說實(shí)話，我誰都不想去，但是我處理不了，只能考慮ab，a，我根本不去，真丟人！那你只能選擇b。
我家樓下有一家面包店，我選擇它是因?yàn)槲医?jīng)常買面包。我鼓起勇氣推開門走進(jìn)了商店?！澳愫?，歡迎小朋友，你想買什么？”“其實(shí)，我什么都不買。父母逼著我來的?！蔽覍?duì)經(jīng)理的妹妹說：“你缺人嗎？我可以當(dāng)服務(wù)員嗎？我不要工資，因?yàn)閷W(xué)校安排了體驗(yàn)作業(yè)，所以請(qǐng)接受我，讓我完成作業(yè)。”經(jīng)理的妹妹知道我的目的，說：“好吧?！保ㄆ鋵?shí)我爸媽這時(shí)候都在外面偷偷看。）。
經(jīng)理的`姐姐同意讓我試試，但我從來沒有做過服務(wù)員。我該怎么辦？于是，我去找服務(wù)員的姐姐，問怎么做。其實(shí)我很擔(dān)心她會(huì)不理我。沒想到妹妹笑著對(duì)我說：“客人來了，你要微笑著對(duì)客人說歡迎，然后拿著盤子夾給客人，問客人需要什么。”我明白了。
我該去戰(zhàn)場(chǎng)了。我鼓起勇氣，站在歡迎客人的位置上。我的心一直怦怦直跳，腦子一片空白?？腿送韥砹嗽趺崔k？冷靜點(diǎn)！我要冷靜！我回想起姐姐跟我說的話，深吸一口氣，開始工作。
這時(shí)，一個(gè)叔叔推門進(jìn)來了。我對(duì)舅舅說，歡迎。舅舅驚訝的看著我，我疑惑的看著他。我很緊張，心想，我是不是做錯(cuò)了什么？這時(shí)，我身后的姐姐說：“這孩子是來體驗(yàn)生活的。我們這里不需要童工?！惫?，大家都笑了！
大叔明白了，笑著從我手里接過盤子，對(duì)我說了聲謝謝。我很開心，一、二、三……接待了很多客人，對(duì)工作流程也越來越熟悉。我很緊張，慢慢放松。我意識(shí)到熟能生巧。如果我能在學(xué)習(xí)中重復(fù)這種做法，我想我的學(xué)習(xí)成績(jī)一定會(huì)有所提高！
直到爸爸來接我，我工作了兩個(gè)半小時(shí)。父親謝過經(jīng)理的姐姐，帶我回家。
親愛的老師，你給我們布置的實(shí)踐作業(yè)的目的是讓我們接觸社會(huì)，讓我們鍛煉自己的勇氣，讓我們明白，行萬里路不如讀萬卷書；行萬里路不如名師指路；名師帶路，不如自己體會(huì)！
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇二十二
在還沒暑期放假的時(shí)候，我就得知我很榮幸能夠來到聯(lián)通xx分公司集團(tuán)部進(jìn)行暑期實(shí)踐的活動(dòng)。這份工作充滿了挑戰(zhàn)性，工作期間也發(fā)生了很多不盡如人意的地方，但我還是從這份工作中積累了豐富而寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)。
剛開始來上班的時(shí)候，還沒完全調(diào)整好自己的工作狀態(tài)，剛接觸到這新環(huán)境，自己多多少少都有點(diǎn)緊張，做事情的時(shí)候還沒能完全放開手腳，身邊的同事也并不怎樣認(rèn)識(shí)，但這時(shí)我并沒有氣餒，我努力做好師傅給我安排的工作，和同事一起完成當(dāng)天的工作任務(wù)，慢慢的我開始融入了這個(gè)和諧的團(tuán)隊(duì)。
我這個(gè)部門主要負(fù)責(zé)3g天眼的推廣，聯(lián)通業(yè)務(wù)的擴(kuò)展，聯(lián)通客戶的跟蹤服務(wù)等任務(wù)，而我主要負(fù)責(zé)的工作就是和師傅出去了解下3g天眼的推廣和安裝，這份工作雖然看似簡(jiǎn)單，但其中卻充滿了學(xué)問，讓我受益匪淺，同時(shí)也讓我了解到了自己的很多不足，需要我以后努力去改正和學(xué)習(xí)。這是我自己總結(jié)的幾點(diǎn)需要我自己注意的地方：
1、首先需要培養(yǎng)自己的禮貌意識(shí)。
聯(lián)通公司是屬于一個(gè)服務(wù)行業(yè)，在帶給客戶各種通訊服務(wù)的同時(shí)，更要提高自己的服務(wù)質(zhì)量和水平，禮貌就是個(gè)必不可少的功課。平時(shí)和師傅外出調(diào)查安裝攝像頭的實(shí)地情景的時(shí)候，禮貌的與人溝通能夠使我們應(yīng)對(duì)的客戶更加容易理解并且有助于我們工作的高質(zhì)量完成。
2、其次要提高自己有關(guān)通訊方面的專業(yè)知識(shí)。
我的工作雖然不怎樣要用到平時(shí)上課的專業(yè)知識(shí)，但我從師傅和客戶交談的時(shí)候，我就發(fā)現(xiàn)我有很多這行的專業(yè)用語我是不了解的，課本學(xué)習(xí)的知識(shí)只是基本的理論知識(shí)，以后要很好的做好這通訊行業(yè)的話，就需要我學(xué)會(huì)把課本的理論知識(shí)運(yùn)用到工作當(dāng)中來。
3、要提高自己為人處世的本事。
一個(gè)大型的公司往往他是分很多部門的，單單靠一個(gè)部門是不可能把這公司做大做強(qiáng)，更不有利于工作的效率，這就需要學(xué)會(huì)和身邊的同事交流和溝通，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排的工作任務(wù)我們要做到有所交代，工作后無論有沒把任務(wù)落實(shí)好都應(yīng)當(dāng)和領(lǐng)導(dǎo)和同事報(bào)告，這樣才不容易導(dǎo)致重復(fù)工作，提高工作效率，也能夠相應(yīng)得到你在領(lǐng)導(dǎo)和同事眼里的信任。
4、最終做事要學(xué)會(huì)總結(jié)、學(xué)會(huì)忍耐、學(xué)會(huì)感恩。
每個(gè)人來到一個(gè)陌生的環(huán)境后都會(huì)有一個(gè)認(rèn)知的過程，從不知到知之，肯定有個(gè)學(xué)習(xí)的.過程，其中會(huì)有很多瑣碎事讓你做，有很多重重復(fù)復(fù)的事情要你去解決去學(xué)習(xí)，這樣你就要有耐心，不煩躁，當(dāng)做一件事心中有怨氣的時(shí)候，這勢(shì)必會(huì)影響工作的情緒，所以當(dāng)工作到煩惱的時(shí)候?qū)W會(huì)調(diào)整自己的情緒這必不可少，一個(gè)人要想提高，總結(jié)也必不可少，這樣你才不會(huì)重重復(fù)復(fù)做一些自己很容易做錯(cuò)的事情，才能夠了解到自己的不足之處。
人無完人，工作過程中多多少少都會(huì)犯錯(cuò)，這并不重要，重要的是要在錯(cuò)誤中總結(jié)到自己的不足學(xué)習(xí)到一些自己不了解的知識(shí)。在此要感激領(lǐng)導(dǎo)和同事的包容和教導(dǎo)，同時(shí)感激貴公司給我這個(gè)機(jī)會(huì)寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇一
我認(rèn)識(shí)到作為飯店服務(wù)員，在飯店工作中熱忱當(dāng)然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞忽然昏厥，假如等醫(yī)務(wù)人員到來，客人一輩子命估計(jì)會(huì)有驚險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)假如沒有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c別能”的技術(shù)性咨詢題。所以，我認(rèn)為作為飯店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力：
一、語言能力。
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿丝梢愿杏X到的最重要的兩個(gè)方面算是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和氣可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常能夠緩和語氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、如果、能夠”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即依照別同的場(chǎng)合和客人別同身份等具體事情進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一具重要組成部分———軀體語言。依照相關(guān)學(xué)者的研究，軀體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著特別重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂密|體語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于同意和中意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力。
飯店是一具人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一具服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，同時(shí)會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感覺的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興盛和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到別可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀看能力。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人說得特別明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)普通來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、別需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下預(yù)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著不少行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在思考的潛在服務(wù)需求。
可以善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得確信的服務(wù)本事。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀看能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀看能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、穩(wěn)妥地送到。
四、經(jīng)歷能力。
在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如飯店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或都市交通、旅游等方面的咨詢題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積存成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人可以即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種可以征得客人觀賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些委托服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一具或長(zhǎng)或短的時(shí)刻差，這時(shí)就需要飯店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)刻中準(zhǔn)確地予以提供。假如發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得別到滿腳的事情，對(duì)飯店的形象會(huì)產(chǎn)生不行的妨礙。
五、應(yīng)變能力。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見別鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永久是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，能夠作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在普通事情下，客人的情緒算是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先思考到的是錯(cuò)誤是別是在自己一方。
六、營銷能力。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要辦法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
盡管飯店各服務(wù)部門設(shè)有特意的人員進(jìn)行營銷，但他們的要緊職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來做。惟獨(dú)全員都關(guān)懷飯店的營銷，處處感覺一種市場(chǎng)意識(shí)，才干抓住每一具時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員別能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷飯店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一具通盤的了解，并善于觀看、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的事情下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇二
我是大學(xué)生李華，在上大學(xué)的閑暇之時(shí)，我決定打工來賺取學(xué)費(fèi)?？紤]到個(gè)人能力和時(shí)間限制，我選擇在一家飯店打工做服務(wù)員。打工期間，我積累了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也體會(huì)到了做服務(wù)員這個(gè)職業(yè)的酸甜苦辣。
二、對(duì)團(tuán)隊(duì)合作的重要性的認(rèn)識(shí)。
作為一名服務(wù)員，我不僅僅是單獨(dú)做好自己的工作，更要與其他服務(wù)員形成緊密的合作。在餐廳高峰期，服務(wù)員忙碌起來，而每個(gè)人又都有各自的任務(wù)。此時(shí)，如果缺乏團(tuán)隊(duì)合作精神，就很容易出現(xiàn)服務(wù)延誤或者錯(cuò)誤。通過與同事的緊密配合，我學(xué)會(huì)了提前溝通、協(xié)同作戰(zhàn)，使整個(gè)餐廳的服務(wù)效率大大提升。
三、面對(duì)挑剔客戶的耐心和細(xì)心。
飯店是一個(gè)全天候服務(wù)的場(chǎng)所，各類客戶層出不窮。其中，有些客戶非常挑剔，甚至對(duì)同樣的一道菜有不同的要求。作為服務(wù)員，我們不能因?yàn)榭蛻舻囊蠖鷼饣蛘呤韬龃笠?，而是要保持耐心和?xì)心。盡管有時(shí)候感覺無法做到客戶的完美要求，但我學(xué)會(huì)了盡力滿足客戶，并且處理客戶的抱怨和投訴。這樣的經(jīng)歷讓我明白了服務(wù)員職業(yè)中的挑戰(zhàn)，也讓我逐漸培養(yǎng)出了一個(gè)沉穩(wěn)的心態(tài)。
四、學(xué)會(huì)處理突發(fā)情況。
做服務(wù)員，經(jīng)常會(huì)遇到各種突發(fā)情況。有時(shí)候會(huì)遇到客人突然暈倒或者突然要求換座位，還有時(shí)候會(huì)發(fā)生廚房出現(xiàn)問題導(dǎo)致菜品無法上桌等情況。在這些情況下，我學(xué)會(huì)了冷靜定性，合理應(yīng)對(duì)。通過與同事的配合和對(duì)突發(fā)情況的應(yīng)急處理能力的提升，我漸漸培養(yǎng)了自己的應(yīng)變能力和解決問題的能力。
五、服務(wù)員職業(yè)的轉(zhuǎn)變問題。
通過我的打工經(jīng)歷，我發(fā)現(xiàn)服務(wù)員職業(yè)不再只是傳統(tǒng)意義上的服務(wù)工作。如今，飯店聘請(qǐng)的服務(wù)員已不再只注重服務(wù)質(zhì)量，更要具備一定的溝通技巧、產(chǎn)品推銷能力和團(tuán)隊(duì)管理能力。對(duì)我來說，這是一項(xiàng)很有挑戰(zhàn)性的工作。在將來，我會(huì)努力提升自己的溝通能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，以適應(yīng)服務(wù)員職業(yè)的轉(zhuǎn)變和職業(yè)晉升。
總結(jié)：
通過這段時(shí)間的打工經(jīng)歷，我學(xué)會(huì)了團(tuán)隊(duì)合作、耐心細(xì)心、處理突發(fā)情況和適應(yīng)職業(yè)轉(zhuǎn)變等。這些經(jīng)驗(yàn)既是對(duì)我大學(xué)課堂知識(shí)的補(bǔ)充，也是我成長(zhǎng)的快速通道。對(duì)于那些正在或者將要從事服務(wù)員職業(yè)的人來說，我希望他們能夠勇敢面對(duì)挑戰(zhàn)、保持耐心和細(xì)心，不斷提高自己的綜合素質(zhì)，為自己創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)和可能性。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇三
在公司的經(jīng)營發(fā)展過程中，在平凡普通的崗位上，我們雖然只是普通的一員，但是，你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)即是公司發(fā)展前進(jìn)的基石！公司酒店工作也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的橋梁，關(guān)系著千萬飲食消費(fèi)者的健康與快樂，連接萬人心。以下是我這段時(shí)間的心得體會(huì)：
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí)，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見面會(huì)在哈爾濱召開，這對(duì)于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會(huì)，我講這個(gè)并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本！
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場(chǎng)所，國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。榮譽(yù)只是對(duì)以前工作的肯定，是我努力做好本質(zhì)工作的動(dòng)力，下一步工作又是一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在下一步工作中，我會(huì)以優(yōu)秀員工的條件嚴(yán)格要求自己，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量！
做服務(wù)員雖然很苦，認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財(cái)富，這些財(cái)富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇四
餐廳服務(wù)員處于服務(wù)行業(yè)，每天接待的賓客不計(jì)其數(shù)，應(yīng)該具備怎樣的職業(yè)素質(zhì)，下面管理資料網(wǎng)整理餐廳服務(wù)員培訓(xùn)之后的心得感受，整理服務(wù)員要具備怎樣的職業(yè)道德素質(zhì)。飯店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救知識(shí)，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能”技術(shù)性問題。因此，認(rèn)為作為飯店服務(wù)員至少要具備以下幾方面：
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信飯店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營利的目的。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。另外，飯店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的諄諄教誨，無論是在飯店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好。讓飯店越來越好，更上一層樓。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇五
到某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對(duì)餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長(zhǎng)盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對(duì)餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗，所以我來到了這里，它是一個(gè)大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂，不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個(gè)家，貼心為您”。
在這段時(shí)間里，作為一名宴會(huì)服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。
細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說過，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說：客人感冒了要及時(shí)告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會(huì)很感激你，會(huì)覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說得就是這個(gè)了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號(hào)召，打造綠色健康品牌，親情一個(gè)家，貼心為您。
服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范，比如給客人倒茶時(shí)他會(huì)一邊倒茶水，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候，可以為客人解說一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無形卻很有型?？腿藭?huì)很享受的去和每一杯茶水，因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?BR> 服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過生日的長(zhǎng)壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會(huì)很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根，搭在碗邊上，并說上一句：長(zhǎng)壽面，長(zhǎng)出來。祝你福如東海，壽比南山?？腿藭?huì)感覺到很有新意(心意)，很開心，這碗面也就變得特別了。
還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的。小禮品的贈(zèng)送，也可加入自己的語言來美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來…再或者贈(zèng)送的果盤，假如都是小番茄的話，我們就可以說：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤來了等。
記得有句諺語說過：你怎樣對(duì)待別人，別人就會(huì)怎樣對(duì)待你，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí)，客人也會(huì)深深的體會(huì)到。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會(huì)得體的語言，禮儀，讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，滿足客人需求。
服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇六
作為一名服務(wù)員，在飯店工作已經(jīng)有好幾年了。這幾年的工作經(jīng)歷讓我逐漸領(lǐng)悟到適應(yīng)客人需求、提高自己素質(zhì)、維護(hù)團(tuán)隊(duì)和諧這三點(diǎn)是提升我自身能力的關(guān)鍵。在這里，我將結(jié)合自己的工作經(jīng)驗(yàn)，分享我的心得體會(huì)。
一、適應(yīng)客人需求。
作為飯店中的服務(wù)員，與客人的接觸最為緊密。各種各樣的客人都會(huì)出現(xiàn)在我們的工作環(huán)境中，面對(duì)他們的要求，需要我們隨機(jī)應(yīng)變。這需要我們有很高的適應(yīng)性?？腿擞行?huì)很執(zhí)著地要求做法，有些則會(huì)因?yàn)榭诟谢蛘呤怯貌铜h(huán)境等原因?qū)ξ覀兲岢霾煌瑢こ５男枨?，還有一些客人需要我們給他們提供更多的建議等等。在這些情況下，我們需要耐心傾聽并且為他們提供滿意的服務(wù)。無論遇到什么樣的客人，服務(wù)員都需要以禮相待，以明確、熱情的口氣回應(yīng)客人，并在合理的范圍內(nèi)為客人做出更多的努力。這樣，我們才能夠讓客人對(duì)我們的服務(wù)產(chǎn)生好的感受。
二、提高自身素質(zhì)。
在這個(gè)行業(yè)中，自身素質(zhì)是一個(gè)非常重要的因素。服務(wù)業(yè)的精髓本質(zhì)上就是將服務(wù)作為最終產(chǎn)品，而服務(wù)是需要我們通過自身的素質(zhì)提供的。在這里，自身素質(zhì)并不僅僅體現(xiàn)在外在的形象上，更在于我們對(duì)待工作的專業(yè)性和態(tài)度。在這個(gè)行業(yè)中，我們需要的不僅僅是追求個(gè)人的高水平，更需要做到團(tuán)隊(duì)之間協(xié)調(diào)合作，以及對(duì)工作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行及時(shí)而有效地處理。提高自身素質(zhì)對(duì)我們的職業(yè)成就至關(guān)重要。
三、維護(hù)團(tuán)隊(duì)和諧。
作為服務(wù)員，我們的工作是一個(gè)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的過程。同一天工作上可能會(huì)碰到不同的工作人員，而我們服務(wù)的客人也不同，因此在保持工作秩序之外，保持團(tuán)隊(duì)的和諧氣氛同樣非常重要。這個(gè)行業(yè)不光是需要我們展現(xiàn)出高效率的工作能力，同時(shí)也需要我們具備良好的溝通和合作技巧。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)合作的真實(shí)環(huán)境中，我們必須保持良好的組織和情緒調(diào)控能力，確保在日常的協(xié)作過程中我們之間和客人之間的關(guān)系始終保持良好，以保障每個(gè)人在工作中的正常進(jìn)程。
四、給予團(tuán)隊(duì)成員及時(shí)的反饋。
為了更好地工作，每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員都需要及時(shí)得到反饋。這個(gè)反饋，它源于員工之間的互動(dòng)，會(huì)直接影響到團(tuán)隊(duì)的工作效率、企業(yè)的形象和服務(wù)質(zhì)量等各個(gè)方面。這就需要我們的企業(yè)及時(shí)地制定出完善的管理措施，對(duì)員工的工作評(píng)價(jià)定期做出相應(yīng)的反饋。在這個(gè)過程中，我們需要充分利用現(xiàn)有的、高效的工具，讓團(tuán)隊(duì)成員間相互交流，指導(dǎo)的過程中也需要注意到員工的情緒，讓他們能夠做出更好的工作。
五、總結(jié)。
作為一名服務(wù)員，每天的工作都非常重要，需要我們充分地認(rèn)識(shí)到自我發(fā)展的重要性。適應(yīng)客人需求、提升自身素質(zhì)、維護(hù)團(tuán)隊(duì)和諧以及及時(shí)反饋是提升自身能力的關(guān)鍵。中大型餐廳具有豐富的工作的機(jī)會(huì)、良好的薪資福利以及充分的時(shí)機(jī)，這些都為我們?cè)诜?wù)職業(yè)中不斷提升以及前進(jìn)打下了基礎(chǔ)。通過不斷提升自身的綜合素質(zhì)，我們才能夠不斷提升自己的職業(yè)能力，為我們的職業(yè)生涯奠定基石。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇七
常常想，服務(wù)員這一職業(yè)，因它的多面性、不規(guī)律性、危險(xiǎn)性…等等諸多工作特性，所以決定了想要做好它，確實(shí)不容易。它需要我們不僅要有對(duì)工作的滿腔熱忱，更要有一顆追求完美的心。
現(xiàn)在，當(dāng)我們終于實(shí)現(xiàn)了當(dāng)初的夢(mèng)想?？晌覀冇肿龅迷趺礃?工作懶懶散散，妝容馬馬虎虎，甚至言辭冷漠，態(tài)度生硬…其實(shí)在生活中，我們每一個(gè)人隨時(shí)隨地都面對(duì)著別人審視的目光，你能過關(guān)么?就好象我們的客人，其實(shí)他們就是你每天都要面對(duì)的"考官"。你做到彬彬有禮了嗎?你做到和藹可親了嗎?你做到高貴典雅、端莊大方、聰明伶俐、沉著冷靜、機(jī)智果斷了嗎?你做到無可挑剔了嗎?你做到了多少?你做到了多少，也就意味著"考官"能給你打多少印象分，也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對(duì)待你，是尊重?是信任?抑或是冷漠，甚至輕視?人與人之間其實(shí)就是相互的，別人對(duì)你的態(tài)度，實(shí)際就是你自身言行的一面鏡子，不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好，而是應(yīng)更多地反省鏡子里的那個(gè)人哪里不夠好，哪里又需要改進(jìn)。
具體到我們的實(shí)際工作中，也就是要求當(dāng)你負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)工作的時(shí)候，你是不是一個(gè)很好的"內(nèi)應(yīng)"，工作得很"漂亮"：動(dòng)作麻利，收拾得很干凈，東西永遠(yuǎn)準(zhǔn)備在別人需要之前，做一個(gè)堅(jiān)實(shí)的后盾保障著外部工作的順利進(jìn)行。當(dāng)你身處外部工作時(shí)，你有沒有化身成一位美麗的"天使"，帶著"蒙娜麗莎"那般永恒的微笑，以無限的愛心和耐心去面對(duì)"上帝"們，愛常人之所不能愛，忍常人之所不能忍。當(dāng)你是一位領(lǐng)班時(shí)，你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個(gè)崗位，既著眼于大局，又注重細(xì)微，既關(guān)注客人感受，又關(guān)愛年輕人員的成長(zhǎng)，幫助她們盡快地進(jìn)入工作角色。當(dāng)有不正常的事情發(fā)生時(shí)，你還能沉著、機(jī)智、果斷的面對(duì)，拿出"兵來將擋"的氣魄。
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。以下是我認(rèn)為作為一個(gè)優(yōu)秀的.服務(wù)員要具備的技能。心得體會(huì)如下：
當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功。
就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是"敬無在"，即使沒有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇八
當(dāng)我第一次成為一名飯店服務(wù)員的時(shí)候，感受到了前所未有的挑戰(zhàn)和壓力。剛開始，我對(duì)餐廳環(huán)境和流程完全不熟悉，每一位客人的需求和要求都讓我感到無比地焦慮。但是隨著時(shí)間的推移，我逐漸熟悉了餐廳的運(yùn)作方式，更加自信地處理好每一位客人的需求，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。作為一個(gè)飯店服務(wù)員，我不僅從中學(xué)到了專業(yè)的技能，更重要的是學(xué)會(huì)了如何與客人和同事相處，提高了自己的溝通能力。
第二段：服務(wù)態(tài)度的重要性。
作為一名飯店服務(wù)員，良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)于與客人的互動(dòng)至關(guān)重要?？腿瞬恢皇菫榱讼碛妹朗硜淼斤埖辏菫榱梭w驗(yàn)一種舒適和尊重的感覺。因此，我始終抱著誠懇的態(tài)度迎接每一位客人，微笑相迎并主動(dòng)幫助他們解決問題。沒有什么能比客人對(duì)我的稱贊和滿意更讓我開心的事情了。通過提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我也獲得了客人們的信任和尊重，這使我更有動(dòng)力去更好地做好自己的工作。
第三段：團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
一個(gè)成功的飯店需要一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)合作。在菜單，廚房，服務(wù)員和其他部門之間協(xié)同工作，才能確保客人得到一個(gè)完美的用餐體驗(yàn)。我和我的同事們時(shí)刻保持著密切的溝通和協(xié)作，互相幫助，確保工作的順利進(jìn)行。當(dāng)一個(gè)工作隊(duì)伍能夠和諧地合作，互相信任和支持，我們就能迎接到來的高峰期，處理客人的各種需求。與同事共事不僅能提升工作效率，還能學(xué)到更多的專業(yè)知識(shí)和技能，豐富自己的工作經(jīng)驗(yàn)。
第四段：面對(duì)困難的勇氣。
盡管作為一名飯店服務(wù)員并不總是十分輕松愉快的，我逐漸領(lǐng)悟到了面對(duì)困難和挑戰(zhàn)的重要性。有時(shí)，客人的抱怨和不滿讓自己感到沮喪，但隨著經(jīng)驗(yàn)的增長(zhǎng)，我學(xué)會(huì)了如何冷靜地解決問題和處理沖突。勇于面對(duì)困難，把它們看作是一種成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，這是我在工作中不斷提高自己的動(dòng)力。困難不僅讓我更加深入地了解自己，也讓我更加堅(jiān)定地追求卓越。
第五段：工作中的收獲。
打工做飯店服務(wù)員不僅能夠掙到一份穩(wěn)定的收入，還讓我獲得了很多寶貴的收獲。首先，我學(xué)會(huì)了如何與各種不同背景的人相處，更加開放和理解。這讓我在人際交往中更加得心應(yīng)手。其次，我在工作中收獲了溝通和解決問題的能力，這些技能在日常生活中也能運(yùn)用自如。最重要的是，通過服務(wù)客人和團(tuán)隊(duì)合作，我收獲了滿足感和成就感，這激勵(lì)我在工作中不斷地進(jìn)步和成長(zhǎng)。
結(jié)論：
打工做飯店服務(wù)員的工作是一個(gè)挑戰(zhàn)性十足的職業(yè)，但付出努力和心思迎接每一位客人的需求，解決問題，與同事合作，充滿喜悅和成就感。通過這份工作，我學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)和技能，提高了自己的領(lǐng)導(dǎo)力和溝通能力。無論是對(duì)個(gè)人的成長(zhǎng)還是對(duì)人際關(guān)系的培養(yǎng)，這份工作都給我?guī)砹素S富的收獲。作為一名飯店服務(wù)員，我驕傲地說，我不僅在為自己的成長(zhǎng)努力，也為客人的滿意付出了我的全部精力。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇九
作為一名大學(xué)生，為了解決自己的生活費(fèi)問題，在尋找一份兼職工作的過程中，我有幸成為了一家飯店的一名服務(wù)員。剛開始的時(shí)候我對(duì)自己的工作并沒有太多期待，覺得這只是一份普通的打工工作，只是為了能夠賺點(diǎn)零花錢。然而，隨著工作的進(jìn)行，這份看似普通的工作給我?guī)砹酥T多收獲和觸動(dòng)。
第二段：工作中的體驗(yàn)與感悟。
在飯店工作的一段時(shí)間中，我經(jīng)歷了各種各樣的工作環(huán)境和工作人員，也接觸了不同類型的客人。在這個(gè)過程中，我深刻認(rèn)識(shí)到自己的服務(wù)態(tài)度和技能的重要性。我體會(huì)到，“客人至上”并不是一句空話，真正做到讓客人滿意，并不僅僅是完成任務(wù)，更是要做到真心的關(guān)心與細(xì)致的服務(wù)。我學(xué)會(huì)了怎樣與不同類型的客人溝通和相處，發(fā)現(xiàn)了服務(wù)工作的樂趣所在。
第三段：對(duì)“人情味”與“辛苦”的認(rèn)識(shí)。
作為一名飯店服務(wù)員，經(jīng)歷了種種瑣碎的工作和辛苦，我更加深刻地體會(huì)到了這一行的不易。每天站著工作，背著盤子，不僅讓我體會(huì)到了工作的辛苦，更讓我更加珍惜和尊重這些辛苦勞動(dòng)者的付出。在這份工作中，我也真切感受到了人情味的重要性。當(dāng)一位疲憊的客人在工作結(jié)束后留下一句“辛苦了，謝謝你”的時(shí)候，我感受到了他們對(duì)我們努力工作的認(rèn)可與尊重，這種感覺讓我覺得自己的付出是有價(jià)值的。
第四段：交流與學(xué)習(xí)的機(jī)遇。
在飯店工作中，我還有幸結(jié)識(shí)到了許多優(yōu)秀的員工和同事。他們個(gè)個(gè)都對(duì)自己的工作做得認(rèn)真且專業(yè)，而且善于與人溝通。我和他們共事的時(shí)候，不僅能夠?qū)W習(xí)到一些專業(yè)的技能，更能夠受到他們的影響和啟發(fā)。他們的工作熱情和專業(yè)態(tài)度讓我深受教育，激發(fā)了我對(duì)服務(wù)行業(yè)的興趣和熱愛。在他們的幫助下，我學(xué)會(huì)了更高效地完成工作和與人交流，也提高了自己的責(zé)任心和組織協(xié)調(diào)能力。
第五段：對(duì)服務(wù)行業(yè)的新認(rèn)知。
通過這段時(shí)間的工作經(jīng)歷，我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了一個(gè)全新的認(rèn)知和理解。原來服務(wù)并不僅僅是完成一項(xiàng)工作，更是一種責(zé)任和使命感。無論是與客人的交流、溝通,還是為客人提供舒適便捷的服務(wù)體驗(yàn),都需要我們有極高的自我要求和專業(yè)素養(yǎng)。飯店服務(wù)員這個(gè)看似普通的工作，卻需要用心去做，要用真心去服務(wù)客人。通過這段時(shí)間的打工經(jīng)歷，我更珍惜并尊重飯店服務(wù)員這份工作，認(rèn)為這是一份充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的工作。
總結(jié)：通過打工做飯店服務(wù)員的經(jīng)驗(yàn)，我深刻體會(huì)到服務(wù)行業(yè)的重要性和挑戰(zhàn)，同時(shí)也學(xué)到了如何與人相處、如何處理工作中的瑣碎與辛苦。這段經(jīng)歷讓我不僅學(xué)到了專業(yè)的技能，更培養(yǎng)了自己的責(zé)任心和組織協(xié)調(diào)能力。飯店服務(wù)員這份看似普通的工作，卻需要用心去做，要用真心去服務(wù)客人。我相信這段經(jīng)歷將對(duì)我未來的職業(yè)發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十
服務(wù)員是飯店中最重要的一個(gè)崗位，他們既是顧客的接待者，也是菜品的介紹人，履行著讓顧客用餐舒適愉快的職責(zé)。我曾在一家五星級(jí)飯店擔(dān)任服務(wù)員，今天我想分享一下我的工作心得體會(huì)。
第二段：服務(wù)員的基本職責(zé)。
服務(wù)員是飯店的門面，他們的衣著整潔、儀表端莊、笑容周到是每一個(gè)服務(wù)員都必須具備的基本條件，對(duì)于顧客一直以來的神秘感，服務(wù)員要以自己親切的言辭和周到的服務(wù)感動(dòng)顧客，使他們對(duì)飯店產(chǎn)生好感，留下好印象。同時(shí)服務(wù)員也要掌握菜單和飲食知識(shí)，讓顧客詳細(xì)了解每道菜味道的特點(diǎn)、配菜的口感再也不是問題。
第三段：服務(wù)中的小細(xì)節(jié)。
服務(wù)員平時(shí)也要十分注重細(xì)節(jié)，如給顧客換墨水的時(shí)候，需要雙手遞上，避免污染客人的手；給顧客夾菜的時(shí)候，要用筷子的末梢接觸菜品，不能用筷子的中間或前端夾菜；在服務(wù)時(shí)，提前觀察顧客的行為動(dòng)作，根據(jù)對(duì)顧客的了解，行動(dòng)起來快速得體。不斷關(guān)注細(xì)節(jié)，才能讓顧客更加滿意。
第四段：提高自身服務(wù)水平的方法。
提高服務(wù)水平的方法很多，其中最關(guān)鍵的是不斷學(xué)習(xí)。我們可以查閱相關(guān)的服務(wù)指南、餐館行業(yè)分析等資料，同時(shí)我們也可以多跟同事交流，借鑒別人的工作方法和經(jīng)驗(yàn)。另外，在每次服務(wù)結(jié)束后，我們可以向顧客索取意見和建議，不斷完善我們的服務(wù)，提升顧客的滿意度。
第五段：服務(wù)員對(duì)行業(yè)的認(rèn)識(shí)與未來展望。
服務(wù)員是一個(gè)需要全身心投入的崗位，需要不斷奉獻(xiàn)和盡心盡力。在服務(wù)過程中，我們不僅學(xué)會(huì)如何與顧客溝通，還學(xué)會(huì)如何化解客人可能出現(xiàn)的不滿和矛盾；再加上餐館行業(yè)對(duì)服務(wù)員要求越來越高，如今的服務(wù)員不僅需要掌握專業(yè)知識(shí)，還需要通過自己的表現(xiàn)來幫助餐廳吸引更多的顧客。未來，我會(huì)繼續(xù)努力，不斷提升自己的服務(wù)技能和業(yè)務(wù)能力，為更多的人提供更好的服務(wù)。
總結(jié)：服務(wù)員是一項(xiàng)服務(wù)職業(yè)，他的工作不僅關(guān)注細(xì)節(jié)，還需要多加學(xué)習(xí)和不斷提高技巧。服務(wù)員需要親和、熱情、靈活、周到，每一份細(xì)致的服務(wù)都蘊(yùn)含著服務(wù)員對(duì)餐館行業(yè)的熱愛和認(rèn)識(shí)。祝愿每一位服務(wù)員能夠在自己的工作中不斷成長(zhǎng)，走向更好的未來。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十一
在我讀大學(xué)的期間，我有幸在一家知名餐廳擔(dān)任了一名服務(wù)員的實(shí)習(xí)生。這次實(shí)習(xí)使我更好地了解餐廳行業(yè)的運(yùn)作和提高服務(wù)質(zhì)量的重要性。通過這次實(shí)習(xí)，我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了更深入的理解，我對(duì)餐飲行業(yè)有了更大的興趣。
第二段服務(wù)員的職責(zé)和工作環(huán)境。
服務(wù)員是餐廳服務(wù)的重要組成部分。他們不僅需要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，還要快速地接受并響應(yīng)各種服務(wù)請(qǐng)求。此外，服務(wù)員在服務(wù)的過程中必須保持優(yōu)雅的姿態(tài)，始終保持禮貌和耐心。工作環(huán)境也需要極好的協(xié)調(diào)性和團(tuán)隊(duì)精神。
第三段服務(wù)員的角色和技巧。
服務(wù)員的角色包括服務(wù)、銷售和協(xié)調(diào)。在服務(wù)方面，服務(wù)員要確?？腿司筒偷挠鋹傮w驗(yàn)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在銷售方面，服務(wù)員需要向客人介紹菜品，讓客人了解菜品特色并推薦精選菜品。在協(xié)調(diào)方面，服務(wù)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客人的需求和廚師的制作情況，使客人的要求得到滿足。
第四段服務(wù)員的溝通與解決問題。
服務(wù)員的工作不僅要有優(yōu)秀的服務(wù)技能，還需要具備優(yōu)秀的溝通技能。在與客人的交流過程中，服務(wù)員需要注意語調(diào)語氣的控制，向客人提供準(zhǔn)確明確的信息。如果客人出現(xiàn)問題，服務(wù)員應(yīng)該冷靜處理問題，并努力解決問題，讓客人感到滿意和舒適。
第五段結(jié)論。
服務(wù)員這份工作并不容易，需要付出很多的努力，并保持良好的心態(tài)和態(tài)度。要成為一名稱職的服務(wù)員，需要在工作中不斷努力拓展技能和提高內(nèi)在素質(zhì)。我相信，服務(wù)員這個(gè)職業(yè)將會(huì)給困惑在就業(yè)山口的年輕人帶來很多機(jī)會(huì)。而我們也必須在工作中享受到其中的成就感，讓工作成為一種樂趣和心靈的滿足。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十二
飯店服務(wù)員是飯店的重要一環(huán)，他們的服務(wù)，直接影響著顧客對(duì)飯店的印象和評(píng)價(jià)。為了提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，我在大學(xué)期間選擇了到飯店實(shí)習(xí)，成為一名飯店服務(wù)員。通過一個(gè)月的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我學(xué)到了很多有關(guān)服務(wù)的知識(shí)和技能，也對(duì)服務(wù)員這個(gè)職業(yè)有了更深入的了解。
第二段：崗位職責(zé)。
作為一名飯店服務(wù)員，崗位職責(zé)包括迎接顧客、引導(dǎo)顧客就座、提供菜單、解答顧客問題、接收顧客點(diǎn)餐、上菜、推銷等等。對(duì)于這些職責(zé)，我特別注意了服務(wù)的反應(yīng)速度和態(tài)度。顧客來了之后，首先要用親切的語言、明亮的笑容，熱情地迎接顧客。引導(dǎo)顧客就座時(shí)，要注意點(diǎn)菜單的放置，以及菜單所在的位置，在顧客的視線范圍之內(nèi)。在解答顧客問題時(shí)，需要了解飯店的菜品和服務(wù)，了解顧客的需求，給出滿意的答復(fù)。
第三段：服務(wù)技能。
要成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員，必須具備良好的服務(wù)技能。首先，服務(wù)員需要熟練掌握餐館的菜品和特色，并對(duì)每道菜品的原材料、制作方法等有所了解。其次，服務(wù)員需要保持靈活的身體素質(zhì)，靈活的動(dòng)作能夠更好地滿足顧客的各種需求。最后，在服務(wù)中需要體現(xiàn)出良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，才能更好地為顧客服務(wù)。
在實(shí)習(xí)期間，我收獲了很多。第一，學(xué)習(xí)到了客戶與飯店之間的關(guān)系。對(duì)于飯店來說，顧客至上是至關(guān)重要的。服務(wù)員需要增強(qiáng)自己的服務(wù)技能，增加他們與顧客之間的溝通，從而使得顧客的滿意度更高。第二，學(xué)習(xí)到了飯店的內(nèi)部運(yùn)作。一個(gè)飯店需要配備各種不同的人員崗位，包括前廳服務(wù)人員、廚房人員等等，而這些員工將密切合作，共同為顧客提供最好的服務(wù)。最后，我體會(huì)到在一家飯店實(shí)習(xí)的意義。實(shí)習(xí)是跨越大學(xué)和職場(chǎng)的橋梁，它是掌握實(shí)際工作技能、積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的豐富機(jī)會(huì)。
第五段：總結(jié)。
實(shí)習(xí)是一次非常寶貴的經(jīng)歷。在實(shí)習(xí)過程中，我學(xué)到了許多有關(guān)飯店服務(wù)員的知識(shí)和技能，我也認(rèn)識(shí)到了飯店服務(wù)員這一職業(yè)的重要性。除此之外，實(shí)習(xí)還啟發(fā)了我對(duì)服務(wù)行業(yè)的興趣，為我未來的職業(yè)生涯提供了一些靈感?？傊?，我非常感激這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，并會(huì)努力繼續(xù)發(fā)掘自己在服務(wù)行業(yè)中的潛力。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十三
作為一名服務(wù)員，我選擇在飯店工作有著自己的原因。首先，飯店是一個(gè)繁忙而又充滿挑戰(zhàn)的工作場(chǎng)所。每天都會(huì)遇到不同的客人、不同的問題和挑戰(zhàn)，這種多樣性讓我感到充滿了興趣和動(dòng)力。此外，飯店工作也是一種鍛煉自己溝通能力和應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的機(jī)會(huì)，這對(duì)于我以后的職業(yè)發(fā)展非常重要。最后，作為一個(gè)服務(wù)員，我能夠通過提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客人帶來快樂和滿足感，這種成就感是無法用金錢來衡量的。
第二段：與客人的互動(dòng)與對(duì)待挑戰(zhàn)。
在飯店當(dāng)服務(wù)員，與客人的互動(dòng)是我們最重要的工作之一。每個(gè)客人都有不同的需求和期望，有些客人可能情緒低落，而有些客人則要求非?？量?。因此，我們需要學(xué)會(huì)靈活變通，以滿足他們的需求。有時(shí)候，客人可能會(huì)提出一些刁鉆的問題或者投訴，這對(duì)我們的服務(wù)技巧和應(yīng)變能力提出了更高的要求。在這種情況下，我們需要保持冷靜、耐心地與客人溝通，并盡力解決問題，以確保他們得到滿意的服務(wù)體驗(yàn)。
第三段：合作與團(tuán)隊(duì)精神的重要性。
在飯店工作，合作與團(tuán)隊(duì)精神是必不可少的。雖然作為服務(wù)員，我有自己的工作區(qū)域和責(zé)任，但是整個(gè)飯店的運(yùn)營需要有一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)來保證各個(gè)環(huán)節(jié)順暢運(yùn)行。每個(gè)人的工作都環(huán)環(huán)相扣，一人出現(xiàn)問題可能會(huì)影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)的運(yùn)作效率。因此，與同事之間的良好合作關(guān)系和團(tuán)隊(duì)精神非常重要。無論是忙碌時(shí)的相互支持和配合，還是微笑和友善的交流，都能夠增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)士氣和工作效率。
第四段：提升自我與迎接挑戰(zhàn)。
在擔(dān)任服務(wù)員的過程中，我意識(shí)到不斷提升自己是非常重要的。除了日常工作，我會(huì)主動(dòng)尋找機(jī)會(huì)參加培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)并改進(jìn)自己的專業(yè)知識(shí)和技能。飯店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，只有不斷學(xué)習(xí)和提升自己，才能在職業(yè)發(fā)展中保持競(jìng)爭(zhēng)力。此外，迎接挑戰(zhàn)也是成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。有時(shí)候，客人會(huì)提出一些特殊的要求或者遇到突發(fā)情況，這時(shí)候需要我們保持冷靜并迅速做出反應(yīng)。通過這樣的挑戰(zhàn)，我學(xué)會(huì)了如何處理緊急情況和解決問題，這對(duì)我來說是非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
第五段：成就感與職業(yè)發(fā)展。
作為一名飯店服務(wù)員，最大的成就感來自于為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并獲得客人的肯定和滿意。看到客人因?yàn)樽约旱姆?wù)而笑容滿面，我感到非常滿足和快樂。這種成就感不僅可以激勵(lì)我熱愛這份工作，同時(shí)也對(duì)我個(gè)人的職業(yè)發(fā)展有著積極的影響。在飯店工作鍛煉了我與人溝通的能力，提高了我的應(yīng)變能力和解決問題的能力。同時(shí)，通過與客人和同事的互動(dòng)，我建立了一定的人際關(guān)系和人脈資源，這對(duì)于我的職業(yè)發(fā)展也是非常重要的。
總結(jié)：
在飯店當(dāng)服務(wù)員是一項(xiàng)有挑戰(zhàn)性和多樣性的工作。與客人的互動(dòng)和處理挑戰(zhàn)需要我們具備良好的溝通能力和應(yīng)變能力。合作與團(tuán)隊(duì)精神讓整個(gè)飯店運(yùn)行更加順利高效。不斷提升自己和迎接挑戰(zhàn)是我們職業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。通過為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來獲得成就感，并在職業(yè)發(fā)展中取得更大的突破。無論是從個(gè)人發(fā)展還是團(tuán)隊(duì)合作的角度，我都深知在飯店當(dāng)服務(wù)員所帶來的體會(huì)和成長(zhǎng)是無法用言語來形容的。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十四
作為一名服務(wù)員，在飯店工作已經(jīng)有一段時(shí)間了，我深刻體會(huì)到這份工作的辛苦和樂趣。以下是我對(duì)于在飯店當(dāng)服務(wù)員的心得體會(huì)，希望與大家分享。
段落一：對(duì)于服務(wù)員的職責(zé)和要求。
我深知作為一名服務(wù)員，我們不僅僅是簡(jiǎn)單的上菜、收拾餐具那么簡(jiǎn)單，我們更要做的是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給每位客人。我們需要對(duì)菜單上的所有菜品都了如指掌，以便能夠?yàn)榭腿颂峁┰敿?xì)的介紹和建議。同時(shí)，我們需要時(shí)刻保持微笑，親切地引導(dǎo)客人入座并提供菜單。我們要能夠準(zhǔn)確地記錄客人的點(diǎn)菜要求，并確保餐點(diǎn)能夠準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。此外，我們還需要擅長(zhǎng)處理客人的投訴和疑慮，確保每一位客人都能夠滿意的離開。
段落二：辛苦與挑戰(zhàn)。
當(dāng)然，做一名服務(wù)員并不容易，這一點(diǎn)我深有體會(huì)。我們需要長(zhǎng)時(shí)間站立，行走于各個(gè)桌子之間，但卻不能有絲毫的疲憊。尤其在繁忙的用餐時(shí)段，我們需要快速、準(zhǔn)確地完成各項(xiàng)工作，同時(shí)還要保持耐心和細(xì)致，確保每一桌客人能夠得到足夠的關(guān)注和服務(wù)。對(duì)于剛開始的時(shí)候，我時(shí)常覺得手忙腳亂，但隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，我學(xué)會(huì)了如何在高壓下保持冷靜，并將工作做到盡善盡美。
段落三：從飲食文化角度的收獲。
在飯店工作的這段時(shí)間，我也收獲了很多關(guān)于飲食文化的知識(shí)。通過觀察客人的點(diǎn)菜和品嘗各種菜品，我漸漸學(xué)會(huì)了如何將不同食材的特點(diǎn)發(fā)揮到極致。我不僅學(xué)會(huì)了如何咖喱與香草搭配，更學(xué)會(huì)了如何品味生魚片的鮮美。這些知識(shí)不僅僅是為了應(yīng)對(duì)客人的提問，更是為了將來自己的飲食更為豐富多彩。
段落四：與客人的交流與互動(dòng)。
與客人的交流是我工作中最大的樂趣之一。每天遇到的客人都有著不同的故事和背景，他們的點(diǎn)餐需求中也蘊(yùn)含著不同的心理和期待。通過與他們的交流，我了解到了很多有關(guān)于人性和社會(huì)的知識(shí)。有時(shí)，客人會(huì)跟我談?wù)撋畹目喑蚩鞓?，這讓我覺得我的存在不僅僅是為了提供服務(wù)，更是為了給予他們愛與關(guān)懷。
通過這段時(shí)間的工作，我認(rèn)識(shí)到了作為一名飯店服務(wù)員的職業(yè)價(jià)值。雖然它可能不像某些職業(yè)那樣顯赫，但它是一個(gè)需要細(xì)心、耐心和人文關(guān)懷的職業(yè)。服務(wù)員是連接客人與飯店的橋梁，我們的工作能夠影響客人的就餐體驗(yàn)，甚至可能影響他們的心情和生活。因此，我對(duì)這個(gè)職業(yè)充滿了自豪感。未來，我會(huì)繼續(xù)努力，不斷提升自己，希望能夠成為更好的服務(wù)員，并為更多的客人帶去愉悅與滿足。
總結(jié)：作為一名飯店服務(wù)員，我深知工作的辛苦與挑戰(zhàn)，但也收獲了很多關(guān)于飲食文化和人性的知識(shí)。通過與客人的交流與互動(dòng)，我感受到了這個(gè)職業(yè)的價(jià)值與意義。飯店服務(wù)員不僅僅是一個(gè)普通的工作崗位，更是一種與人交流、關(guān)懷他人的生活方式。未來，我將繼續(xù)努力，為每一位客人提供更好的服務(wù)。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十五
在服務(wù)行業(yè)待了五年之久，對(duì)服務(wù)員的工作有一些自己的心得，這次我將根據(jù)自身的體會(huì)做一份全面的服務(wù)員工作心得總結(jié)，我將從語言、觀察、交際、應(yīng)變、記憶、營銷等多個(gè)發(fā)面介紹一名優(yōu)秀的服務(wù)員應(yīng)該具備的能力。
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十六
通過這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗?能與不能"的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語言能力。
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如"您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以"等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力。
在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的"活字典"、"指南針",使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
六、應(yīng)變能力。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承"客人永遠(yuǎn)是對(duì)的"宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
七、營銷能力。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十七
第一段：引言（介紹實(shí)習(xí)背景及目的）。
我在大學(xué)法語系讀書，也學(xué)習(xí)了一些酒店管理相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，因此我選擇在一家高檔酒店做實(shí)習(xí)，體驗(yàn)飯店服務(wù)員的工作和生活。通過這次實(shí)習(xí)，我期望能夠?qū)W到更多關(guān)于飯店服務(wù)和管理的技能和經(jīng)驗(yàn)。
第二段：工作內(nèi)容（描述實(shí)習(xí)的工作內(nèi)容及相關(guān)體驗(yàn)）。
在實(shí)習(xí)期間，我的工作包括向客人介紹菜單、接待客人、點(diǎn)餐、送餐、清理餐具等。其中，點(diǎn)餐是我覺得最具挑戰(zhàn)性的一項(xiàng)工作。許多客人會(huì)有各種各樣的要求，我需要不斷地了解他們的需要，以便為他們提供更好的服務(wù)。此外，還有一些客人會(huì)有一些投訴或意見，我也要學(xué)會(huì)如何妥善地處理這些問題，以保證客人的滿意度和忠誠度。
第三段：團(tuán)隊(duì)合作（描述與同事合作的體驗(yàn)）。
作為一名飯店服務(wù)員，團(tuán)隊(duì)合作是非常重要的。在這次實(shí)習(xí)中，我體驗(yàn)到了與同事一起工作的不同，他們非常友好和支持。我們一起每天討論工作，在大家的幫助下，我學(xué)會(huì)了更高效地完成工作，并變得更加自信。在實(shí)習(xí)期間，我還認(rèn)識(shí)到了餐廳和其他部門之間的合作很重要，以確保所有客人得到最好的服務(wù)。
第四段：客戶服務(wù)（描述和客戶的交互以及從中得到的體驗(yàn)）。
與客戶的交互是工作中最令人印象深刻的一部分。我學(xué)會(huì)了要接受不同文化和行為方面的差異，并盡力為他們提供最好的服務(wù)。通過與客戶的互動(dòng)，我學(xué)習(xí)了更好的溝通和管理技巧，并了解了如何提高客戶滿意度。即使面對(duì)一些不可控因素，如繁忙時(shí)間段或技術(shù)故障，我也一直保持著優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度。
第五段：總結(jié)（總結(jié)此次實(shí)習(xí)所帶來的收獲和體驗(yàn)）。
在這次實(shí)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了很多關(guān)于飯店服務(wù)和管理的技能和經(jīng)驗(yàn)。我不僅了解了餐廳服務(wù)的基本要求和流程，還了解了開展服務(wù)所需的團(tuán)隊(duì)合作和良好的溝通技巧。此外，我還認(rèn)識(shí)到提供與客戶合作的最佳方法涉及靈活性、耐心、敏銳性、決策能力和適應(yīng)性等好幾個(gè)方面。通過這次實(shí)習(xí)，我經(jīng)歷了承壓和處理壓力的過程，這些體驗(yàn)將會(huì)幫助我更好地準(zhǔn)備和實(shí)現(xiàn)在將來的相關(guān)職業(yè)工作中。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十八
每到暑假，很多學(xué)生都會(huì)選擇去飯店打工，作為一名服務(wù)員，既要應(yīng)對(duì)各種客人的需求，又要承受著繁重的工作壓力。在這個(gè)工作中，我學(xué)到了許多實(shí)用的技能，也收獲了深刻的體驗(yàn)和感悟。下面，我將分享我的暑假做飯店服務(wù)員心得體會(huì)。
第二段：技能提升。
作為一名飯店服務(wù)員，我掌握了很多專業(yè)技能。首先是服務(wù)技巧，例如簡(jiǎn)單的禮貌用語、介紹菜品以及提供酒水服務(wù)。其次是速度和協(xié)調(diào)能力，在忙碌的節(jié)奏中有效地處理客人的需求。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了如何平衡工作和個(gè)人情感，尤其是在對(duì)待難纏的客戶時(shí)，更要冷靜沉著，用心服務(wù)。
第三段：眼界開闊。
在飯店的工作中，我認(rèn)識(shí)了很多不同年齡、不同社會(huì)背景的人，從他們的故事和交流中，我逐漸擴(kuò)大了自己的視野，并且加深了對(duì)生命、時(shí)間、責(zé)任的理解。在這個(gè)過程中，我也從客人身上學(xué)到了很多有價(jià)值的人生經(jīng)驗(yàn)，讓我更好地在學(xué)習(xí)和生活中掌握正確的態(tài)度和方法。
第四段：心態(tài)轉(zhuǎn)變。
做飯店服務(wù)員的工作，特別需要良好的心態(tài)。剛開始的時(shí)候，由于工作量繁重，客人不滿意的情況也時(shí)有發(fā)生，我覺得很困難。隨著時(shí)間的推移，我逐漸適應(yīng)了這個(gè)環(huán)境，學(xué)會(huì)了把積極的心態(tài)帶入工作中，形成了對(duì)壓力的抵抗力，減輕了心理壓力的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，我也更深刻地認(rèn)識(shí)到，良好的心態(tài)可以推動(dòng)自我進(jìn)步，幫助自己實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
第五段：成就感與價(jià)值觀。
通過這次暑期的工作，我除了學(xué)到技能以外，還獲得了感悟。在服務(wù)過程中，更多的成就感來源于和其它人之間的交流和幫助。我們每一位服務(wù)員對(duì)于客人的關(guān)心，不光是職責(zé)，更是一種價(jià)值觀。這個(gè)經(jīng)歷讓我明白，不同工作的本質(zhì)是相通的，也讓我懂得珍惜和感恩每一份工作機(jī)會(huì)。
總結(jié)：
在這個(gè)暑季的飯店工作中，我得到了很多的技能提升、人生感悟和價(jià)值體現(xiàn)。在未來的人生中，我將把這些體驗(yàn)與技巧融入到生活和職業(yè)發(fā)展中，不斷挖掘自我潛力，在實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和社會(huì)價(jià)值之間取得平衡。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇十九
時(shí)間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在“xxxx”愉快的度過了一個(gè)春秋。工作著并快樂著－－是我的一貫準(zhǔn)則，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：
1、微笑在ktv日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏校加谧阆隆?，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。
3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?；而衣服根本不能代表?cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地！
每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無奈。有些人會(huì)覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福！我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“歐迪娛樂世界”感受到不一般的快樂！
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇二十
我很慶幸，只有一次經(jīng)歷了那樣的繁忙。通常，顧客不是同時(shí)到達(dá)的，個(gè)人赴約的時(shí)間不同，因此我們有足夠的時(shí)間處理客人的問題。首先，我們?yōu)檫@一桌客人點(diǎn)單，倒茶，然后為另一個(gè)顧客服務(wù)等待食物，如果有人提前離開，我們會(huì)要求收餐人員收拾碗筷，并更換新的桌布和擺設(shè)。所有這些工作必須在三分鐘內(nèi)完成，如果超時(shí)，我們會(huì)受到懲罰。我第一天上班時(shí)，因?yàn)椴皇炀毐淮筇媒?jīng)理罵了好幾次，但是考慮到我是新員工，所以給了我三天的時(shí)間去練習(xí)。之后，我就再也沒有超時(shí)了。
作為酒店服務(wù)員，平常也有很多受委屈的事情，有時(shí)候客人因?yàn)榫坪榷嗔俗兊脕y哄哄的，但我們只能默默忍受，不能表露任何不滿。最近，我碰到了這樣一個(gè)客人，由于聚會(huì)上酒喝多了，在座位上大喊大叫，這引起了很多客人的不滿。我去勸說他稍微控制一下行為，不要因此影響其他客人的用餐。然而，他不僅不聽勸告，還怪我讓他丟了面子，要投訴我，最后甚至將酒澆在我的身上，讓我全身都散發(fā)著酒味。幸運(yùn)的是，他的同伴制止了他行為的極端，結(jié)賬后帶走了他。后來，他清醒了過來，認(rèn)識(shí)到自己的行為是不對(duì)的'，他來向我道歉，這讓我非常意外。我們進(jìn)行了交流，他告訴我那天他的工作出了一點(diǎn)問題，所以情緒很差，飲酒有些過量，不小心做出了這么不好的事情。
盡管一開始我對(duì)他有一些不滿，但在和他交流之后，我還是原諒了他。在社會(huì)上，不管從事什么行業(yè)，都會(huì)遇到些許不順心的事情。無論這是一個(gè)小店的服務(wù)員，還是一家公司的總經(jīng)理，他們都會(huì)遇到挫折和困難。但只要重新振作起來，我相信沒有什么事情是過不去的。
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇二十一
我最不想做的事就是去陽臺(tái)寫作業(yè)。我不想讓父母看著我一起做作業(yè)。太恐怖了！然而，可怕的事情發(fā)生了?？上Ы裉焓腔祀p。
根據(jù)假期時(shí)間，父母給我布置了兩個(gè)題目：a去大街上討飯，b去找地方當(dāng)服務(wù)員。說實(shí)話，我誰都不想去，但是我處理不了，只能考慮ab，a，我根本不去，真丟人！那你只能選擇b。
我家樓下有一家面包店，我選擇它是因?yàn)槲医?jīng)常買面包。我鼓起勇氣推開門走進(jìn)了商店?！澳愫?，歡迎小朋友，你想買什么？”“其實(shí)，我什么都不買。父母逼著我來的?！蔽覍?duì)經(jīng)理的妹妹說：“你缺人嗎？我可以當(dāng)服務(wù)員嗎？我不要工資，因?yàn)閷W(xué)校安排了體驗(yàn)作業(yè)，所以請(qǐng)接受我，讓我完成作業(yè)。”經(jīng)理的妹妹知道我的目的，說：“好吧?！保ㄆ鋵?shí)我爸媽這時(shí)候都在外面偷偷看。）。
經(jīng)理的`姐姐同意讓我試試，但我從來沒有做過服務(wù)員。我該怎么辦？于是，我去找服務(wù)員的姐姐，問怎么做。其實(shí)我很擔(dān)心她會(huì)不理我。沒想到妹妹笑著對(duì)我說：“客人來了，你要微笑著對(duì)客人說歡迎，然后拿著盤子夾給客人，問客人需要什么。”我明白了。
我該去戰(zhàn)場(chǎng)了。我鼓起勇氣，站在歡迎客人的位置上。我的心一直怦怦直跳，腦子一片空白?？腿送韥砹嗽趺崔k？冷靜點(diǎn)！我要冷靜！我回想起姐姐跟我說的話，深吸一口氣，開始工作。
這時(shí)，一個(gè)叔叔推門進(jìn)來了。我對(duì)舅舅說，歡迎。舅舅驚訝的看著我，我疑惑的看著他。我很緊張，心想，我是不是做錯(cuò)了什么？這時(shí)，我身后的姐姐說：“這孩子是來體驗(yàn)生活的。我們這里不需要童工?！惫?，大家都笑了！
大叔明白了，笑著從我手里接過盤子，對(duì)我說了聲謝謝。我很開心，一、二、三……接待了很多客人，對(duì)工作流程也越來越熟悉。我很緊張，慢慢放松。我意識(shí)到熟能生巧。如果我能在學(xué)習(xí)中重復(fù)這種做法，我想我的學(xué)習(xí)成績(jī)一定會(huì)有所提高！
直到爸爸來接我，我工作了兩個(gè)半小時(shí)。父親謝過經(jīng)理的姐姐，帶我回家。
親愛的老師，你給我們布置的實(shí)踐作業(yè)的目的是讓我們接觸社會(huì)，讓我們鍛煉自己的勇氣，讓我們明白，行萬里路不如讀萬卷書；行萬里路不如名師指路；名師帶路，不如自己體會(huì)！
飯店服務(wù)員工作心得體會(huì)篇二十二
在還沒暑期放假的時(shí)候，我就得知我很榮幸能夠來到聯(lián)通xx分公司集團(tuán)部進(jìn)行暑期實(shí)踐的活動(dòng)。這份工作充滿了挑戰(zhàn)性，工作期間也發(fā)生了很多不盡如人意的地方，但我還是從這份工作中積累了豐富而寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)。
剛開始來上班的時(shí)候，還沒完全調(diào)整好自己的工作狀態(tài)，剛接觸到這新環(huán)境，自己多多少少都有點(diǎn)緊張，做事情的時(shí)候還沒能完全放開手腳，身邊的同事也并不怎樣認(rèn)識(shí)，但這時(shí)我并沒有氣餒，我努力做好師傅給我安排的工作，和同事一起完成當(dāng)天的工作任務(wù)，慢慢的我開始融入了這個(gè)和諧的團(tuán)隊(duì)。
我這個(gè)部門主要負(fù)責(zé)3g天眼的推廣，聯(lián)通業(yè)務(wù)的擴(kuò)展，聯(lián)通客戶的跟蹤服務(wù)等任務(wù)，而我主要負(fù)責(zé)的工作就是和師傅出去了解下3g天眼的推廣和安裝，這份工作雖然看似簡(jiǎn)單，但其中卻充滿了學(xué)問，讓我受益匪淺，同時(shí)也讓我了解到了自己的很多不足，需要我以后努力去改正和學(xué)習(xí)。這是我自己總結(jié)的幾點(diǎn)需要我自己注意的地方：
1、首先需要培養(yǎng)自己的禮貌意識(shí)。
聯(lián)通公司是屬于一個(gè)服務(wù)行業(yè)，在帶給客戶各種通訊服務(wù)的同時(shí)，更要提高自己的服務(wù)質(zhì)量和水平，禮貌就是個(gè)必不可少的功課。平時(shí)和師傅外出調(diào)查安裝攝像頭的實(shí)地情景的時(shí)候，禮貌的與人溝通能夠使我們應(yīng)對(duì)的客戶更加容易理解并且有助于我們工作的高質(zhì)量完成。
2、其次要提高自己有關(guān)通訊方面的專業(yè)知識(shí)。
我的工作雖然不怎樣要用到平時(shí)上課的專業(yè)知識(shí)，但我從師傅和客戶交談的時(shí)候，我就發(fā)現(xiàn)我有很多這行的專業(yè)用語我是不了解的，課本學(xué)習(xí)的知識(shí)只是基本的理論知識(shí)，以后要很好的做好這通訊行業(yè)的話，就需要我學(xué)會(huì)把課本的理論知識(shí)運(yùn)用到工作當(dāng)中來。
3、要提高自己為人處世的本事。
一個(gè)大型的公司往往他是分很多部門的，單單靠一個(gè)部門是不可能把這公司做大做強(qiáng)，更不有利于工作的效率，這就需要學(xué)會(huì)和身邊的同事交流和溝通，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排的工作任務(wù)我們要做到有所交代，工作后無論有沒把任務(wù)落實(shí)好都應(yīng)當(dāng)和領(lǐng)導(dǎo)和同事報(bào)告，這樣才不容易導(dǎo)致重復(fù)工作，提高工作效率，也能夠相應(yīng)得到你在領(lǐng)導(dǎo)和同事眼里的信任。
4、最終做事要學(xué)會(huì)總結(jié)、學(xué)會(huì)忍耐、學(xué)會(huì)感恩。
每個(gè)人來到一個(gè)陌生的環(huán)境后都會(huì)有一個(gè)認(rèn)知的過程，從不知到知之，肯定有個(gè)學(xué)習(xí)的.過程，其中會(huì)有很多瑣碎事讓你做，有很多重重復(fù)復(fù)的事情要你去解決去學(xué)習(xí)，這樣你就要有耐心，不煩躁，當(dāng)做一件事心中有怨氣的時(shí)候，這勢(shì)必會(huì)影響工作的情緒，所以當(dāng)工作到煩惱的時(shí)候?qū)W會(huì)調(diào)整自己的情緒這必不可少，一個(gè)人要想提高，總結(jié)也必不可少，這樣你才不會(huì)重重復(fù)復(fù)做一些自己很容易做錯(cuò)的事情，才能夠了解到自己的不足之處。
人無完人，工作過程中多多少少都會(huì)犯錯(cuò)，這并不重要，重要的是要在錯(cuò)誤中總結(jié)到自己的不足學(xué)習(xí)到一些自己不了解的知識(shí)。在此要感激領(lǐng)導(dǎo)和同事的包容和教導(dǎo)，同時(shí)感激貴公司給我這個(gè)機(jī)會(huì)寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。