報(bào)告是一種有效的信息傳達(dá)形式，它可以向讀者清晰地展示研究成果、分析問題和提出建議。在撰寫報(bào)告之前，我們需要對(duì)所要報(bào)告的事物進(jìn)行充分的研究和了解。以下是小編為大家整理的報(bào)告樣例，希望能對(duì)大家的報(bào)告寫作有所啟發(fā)。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇一
20xx年4月2日，我和同學(xué)們離開了將近2年的母校，來到了我將在此度過1個(gè)月實(shí)習(xí)生活的青島（郴州）啤酒公司，它是一家比較完善的企業(yè)。
去的時(shí)候是校車接送，發(fā)了四個(gè)多小時(shí)才到實(shí)習(xí)目的地。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來迎接我們，從他們親切的問候和熱切的舉動(dòng)中，我們感覺回到家了。像是投入了母親的懷抱，由于行李過多，又拾掇了好長(zhǎng)時(shí)間，勞累了一天的我們也感覺有點(diǎn)餓了，這時(shí)食堂餐廳的一位師傅及時(shí)趕到，問候我們有沒有吃飯。
說餐廳已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜，我們當(dāng)時(shí)就被師傅的關(guān)心所感動(dòng)了，連聲道謝，因?yàn)榻裢聿挥灭I著肚子睡了，今天發(fā)生的這一切，讓遠(yuǎn)離母校的我們心里有了安慰。原本不安的心平靜了下來，因?yàn)楣窘o我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心，一定要在這好好的實(shí)習(xí)，與公司融為一體，不辜負(fù)學(xué)院對(duì)我們的期望。
接下來的頭兩天，是培訓(xùn)師傅給我們上安全知識(shí)培訓(xùn)課及建廠歷史。經(jīng)過培訓(xùn)，我對(duì)該廠的情況有了初步的了解，并且學(xué)到了好多新的知識(shí)。
公司相關(guān)部門也根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)大綱的要求，結(jié)合公司當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況，給我們編制了實(shí)習(xí)人員崗位輪轉(zhuǎn)表，安排我們進(jìn)行分組實(shí)習(xí)。每個(gè)崗位待一周的樣子。在我們實(shí)習(xí)期間，帶教老師每天不定時(shí)的檢查我們的實(shí)習(xí)情況，起到了很好的效果。
首先分配給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門，主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等。初入部門，有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的感覺，但在曾劍鋒、黃麗麗等兩位師傅地指導(dǎo)下，了解了每天工作日程：管道物質(zhì)運(yùn)輸、過濾、清洗、酵母擴(kuò)培等。學(xué)會(huì)了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程、少許操作過程、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡(jiǎn)單處理措施等，而且嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作原則，掌握了每日記錄單和交班報(bào)告的書寫以及如何交班等等。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇二
2010年的暑假，我們揣著第一次參加實(shí)習(xí)的忐忑情緒，踏入了泉州__啤酒廠。在廠方領(lǐng)導(dǎo)的熱情支持和帶隊(duì)老師的關(guān)懷下，我們順利結(jié)束了為期一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。
參觀了啤酒廠的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在工作人員的解說下，我們加深了對(duì)課本知識(shí)的理解，掌握了啤酒及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程?？傮w來說，啤酒生產(chǎn)過程主要分為制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個(gè)部分。
皺沫開始散布在麥芽汁表面，務(wù)必將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開始在容器底部構(gòu)成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個(gè)過程中，需要對(duì)溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時(shí)間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。在__啤酒廠，獨(dú)特的雙重過濾工藝，不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液個(gè)性清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí)，還能夠得到視覺的享受。
每一批__啤酒在包裝前，還會(huì)透過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。__啤酒廠能夠生產(chǎn)當(dāng)代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，透過運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。
實(shí)習(xí)前我原以為工廠里都是一副很多工人光著膀子，扛著重物的情景，到了工廠才發(fā)現(xiàn)狀況遠(yuǎn)不同我的想象。廠里員工的工作就是在計(jì)算機(jī)及檢測(cè)設(shè)備的配合下，借助監(jiān)控組態(tài)軟件平臺(tái)，根據(jù)不同需要選取不同控制方案，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程溫度、壓力等參數(shù)的精確調(diào)節(jié)，確保生產(chǎn)工藝要求。據(jù)工作人員介紹，幾十年來的啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已經(jīng)完成了一個(gè)工業(yè)化到自動(dòng)化不斷演變的過程。啤酒產(chǎn)業(yè)的未來也與其它流程行業(yè)相似，逐漸向管控一體化方向過渡，使生產(chǎn)數(shù)據(jù)更好地整合到經(jīng)營(yíng)決策渠道，生產(chǎn)控制模型將愈加趨于合理，智能化程度也將得到進(jìn)一步提高。
__啤酒的發(fā)展經(jīng)歷頗具傳奇色彩。2000年的中國啤酒__云集的產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上，一種新產(chǎn)品擊敗中國所有的老牌啤酒，奪得第一。此啤酒因其泡沫豐富潔白如雪，口味持久溢香似花，遂命名為“__啤酒”。自2001年，華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司全力將__啤酒塑造成為全國品牌以來，__啤酒一向以清新、淡爽的口感，年輕、活力、用心、現(xiàn)代的品牌個(gè)性受到全國消費(fèi)者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌之一。2002年以來更是多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國”產(chǎn)品。
2003年華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司與科特勒營(yíng)銷集團(tuán)在北京舉行簽字儀式，聯(lián)手實(shí)施將華潤(rùn)旗下的__啤酒打造成全國品牌的戰(zhàn)略。2005年更成為中國成長(zhǎng)最快、價(jià)值的啤酒品牌，品牌價(jià)值到達(dá)88億。從一個(gè)區(qū)域品牌成長(zhǎng)為全國品牌的__啤酒幾乎覆蓋了全國所有省份的啤酒市場(chǎng)。其品質(zhì)、口感、質(zhì)量都得到了消費(fèi)者的喜愛。
__啤酒自確立為華潤(rùn)__的全國性品牌以來，一向倡導(dǎo)清晰的品牌定位、有效的傳播手段、豐富的產(chǎn)品組合、高效率的渠道改造等品牌管理思想。經(jīng)過短短四年的拼搏，__啤酒已經(jīng)成為中國的啤酒品牌。近年來，__啤酒每年銷量增長(zhǎng)幅度到達(dá)30%以上。2005年，__啤酒的全國銷量到達(dá)158萬千升，成為全國銷量第一的啤酒品牌。同年，雪花啤酒更是在國內(nèi)啤酒行業(yè)內(nèi)率先推行全國性的推廣活動(dòng)——“__啤酒勇闖天涯”。由于針對(duì)性很強(qiáng)，活動(dòng)推出后消費(fèi)者參與范圍廣，獲得了良好的效果。
華潤(rùn)__啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。目前華潤(rùn)__啤酒在中國大陸19個(gè)省市經(jīng)營(yíng)超過60家啤酒廠，占有中國啤酒市場(chǎng)的18%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌，在中國眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。2007年華潤(rùn)雪花啤酒產(chǎn)銷量超過690萬千升，公司總產(chǎn)銷量再度超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量的啤酒企業(yè)。究其原因，我認(rèn)為不是工藝，不是成本，而是資金，是雄厚的資金。
華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司的前身為華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司，成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)。其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。
華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司于香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可于英國交易所自動(dòng)報(bào)價(jià)系統(tǒng)交易。公司在香港及中國內(nèi)地?fù)碛卸嘣臉I(yè)務(wù)組合，包括零售、飲品、食品加工及分銷、紡織及石油分銷。
sabmiller是世界上的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場(chǎng)分別上市，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個(gè)國家里擁有一百多個(gè)啤酒廠，一百五十多個(gè)啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸。有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是十分善于在新興市場(chǎng)運(yùn)作的公司。sabmiller于2002年5月收購了美國miller公司，從此進(jìn)入這個(gè)世界上的啤酒市場(chǎng)和利潤(rùn)中心。
華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司在各生產(chǎn)工廠實(shí)施了一系列的產(chǎn)品、品牌標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，制定了__啤酒系列產(chǎn)品相關(guān)的工藝配方、釀造標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)等工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?！搬勗鞂＜医M”定期到各__生產(chǎn)工廠評(píng)估、考核上述標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的有效性。__啤酒的生產(chǎn)設(shè)備全國統(tǒng)一，工藝和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)全國統(tǒng)一，各地技術(shù)人員理解國外釀酒技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)，從而保證了__的品質(zhì)如一。
__的成功，來自于其投資方不遺余力的資金支持?，F(xiàn)代啤酒企業(yè)，工藝基本相同，成本也相差無幾，要想做大做強(qiáng)，良好的企業(yè)管理固然必不可少，但主要還是要靠先進(jìn)設(shè)備提高產(chǎn)能，兼并企業(yè)提高實(shí)力，廣泛宣傳提高知名度。要做到這些，歸根到底，就是資金!1993年12月，沈陽華潤(rùn)__啤酒有限公司舉行合資簽字儀式。1996年3月，大連華潤(rùn)啤酒有限公司舉行成立儀式。1996年8月，沈陽華潤(rùn)__啤酒有限公司舉行股份轉(zhuǎn)讓簽字儀式。1997年10月，綿陽華潤(rùn)啤酒有限公司成立。1998年2月，吉林華潤(rùn)啤酒有限公司舉行開業(yè)慶典。1998年6月，大連華潤(rùn)啤酒有限公司二期擴(kuò)建工程竣工，產(chǎn)量由8萬噸提高到18萬噸。1999年6月，吉林華潤(rùn)啤酒有限公司28萬噸啤酒擴(kuò)建工程竣工慶典隆重舉行。該項(xiàng)目的竣工標(biāo)志著吉林華潤(rùn)啤酒有限公司的生產(chǎn)潛力躍居吉林省第一。1999年6月，天津華潤(rùn)啤酒有限公司成立。1999年8月，天津華潤(rùn)啤酒有限公司投資1.3億元進(jìn)行20萬噸擴(kuò)建工程。1999年11月，華潤(rùn)啤酒(中國有限公司透過再次收購，全資控股怡寶食品飲料(深圳)有限公司。1999年12月，鞍山華潤(rùn)啤酒有限公司成立。2000年8月，綿陽華潤(rùn)啤酒有限公司完成年產(chǎn)量達(dá)20萬噸的技改和擴(kuò)建工程，成為四川的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。
2000年10月，天津華潤(rùn)啤酒有限公司舉行20萬噸擴(kuò)建工程竣工慶典儀式。2000年11月，安徽華潤(rùn)啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。2001年3月，遼陽華潤(rùn)美月啤酒有限公司成立。2001年4月，樂山華潤(rùn)啤酒有限公司成立。2001年6月，黑龍江華潤(rùn)新三星啤酒有限公司(現(xiàn)改稱為哈爾濱華潤(rùn)啤酒有限公司)舉行揭匾儀式。2001年10月，四川華潤(rùn)藍(lán)劍啤酒有限職責(zé)公司成立。2001年10月，長(zhǎng)春華潤(rùn)啤酒有限公司成立。2002年5月，武漢華潤(rùn)啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。2002年11月，盤錦華潤(rùn)啤酒有限公司成立。2002年11月安徽華潤(rùn)啤酒有限公司率先在安徽啤酒業(yè)內(nèi)創(chuàng)造了產(chǎn)銷量突破20萬噸的新紀(jì)錄。2003年1月，北京華潤(rùn)啤酒有限公司成立。
產(chǎn)潛力規(guī)模將擴(kuò)至20萬噸。
司，成立華潤(rùn)__啤酒(滁州)有限公司。2007年1月，由華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司在哈市投資興建的具有國際先進(jìn)水平、居全國地位的現(xiàn)代化啤酒工廠——華潤(rùn)__啤酒(黑龍江)有限公司正式投產(chǎn)。新建成的華潤(rùn)__啤酒(黑龍江有限公司總投資三億五千萬人民幣，產(chǎn)能總體設(shè)計(jì)規(guī)模每年46萬千升，一期工程實(shí)現(xiàn)每年23萬千升。2007年1月，華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司以3700萬元資金收購烏蘭浩特蒙原酒業(yè)有限職責(zé)公司與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)，華潤(rùn)__啤酒(興安)有限公司成立。蒙原酒業(yè)目前的生產(chǎn)潛力為5萬千升，收購?fù)瓿珊?，華潤(rùn)__將投資2000萬元人民幣將其生產(chǎn)潛力提升至6萬千升。2007年4月，蒙古巴特罕酒業(yè)股份有限公司加入華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司，正式成立華潤(rùn)__啤酒(呼倫貝爾)有限公司。2007年6月，華潤(rùn)__啤酒(貴州)有限公司在貴陽掛牌成立。2007年7月，華潤(rùn)雪花啤酒(葫蘆島)有限公司正式揭牌成立。2007年9月，華潤(rùn)__啤酒(丹東)有限公司的正式成立。
2008年1月，華潤(rùn)__啤酒(甘肅)有限公司年產(chǎn)量達(dá)20萬千升的生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)。2008年4月，華潤(rùn)__啤酒(浙江)有限公司在浙江奉化舉行年產(chǎn)40萬千升的工廠奠基儀式。2008年4月，華潤(rùn)__啤酒(河北)有限公司年產(chǎn)40萬千升項(xiàng)目竣工投產(chǎn)。2008年5月，華潤(rùn)__啤酒(通化)有限公司20萬噸啤酒項(xiàng)目奠基儀式在吉林省通化市舉行。2008年8月，年產(chǎn)40萬千升的華潤(rùn)__啤酒項(xiàng)目正式落戶山西省運(yùn)城空港新區(qū)。2008年9月，華潤(rùn)__啤酒100萬千升項(xiàng)目一期工程竣工，華潤(rùn)__啤酒(遼寧)有限公司新廠落成。2008年12月，華潤(rùn)__啤酒投資6.5億元人民幣的生產(chǎn)基地在上海寶山工業(yè)園區(qū)奠基。2008年12月，華潤(rùn)__啤酒(中國投資有限公司以約2.44億元收購浙江洛克啤酒有限公司全部資產(chǎn)。2009年2月，華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司宣布，收購安徽省天柱啤酒、遼寧省松林啤酒兩家啤酒廠。2009年3月，華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司以2.85億元收購山東琥珀啤酒廠與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)。2010年8月，華潤(rùn)__啤酒(宜昌)有限公司將投入9000萬元，在湖北省枝江市新增10萬千升產(chǎn)能，屆時(shí)宜昌公司的總產(chǎn)能將達(dá)30萬千升。
由此可見，__的發(fā)展史就是一個(gè)不斷兼并，不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，不斷邀請(qǐng)加盟的過程，在__的發(fā)展中，華潤(rùn)集團(tuán)投資百億，才為__的脫穎而出一錘定音。而大部分_企業(yè)的桎梏恰恰是資金不足，無法擴(kuò)大規(guī)模，因而，要將_企業(yè)做大做強(qiáng)，關(guān)鍵是要取得足夠的資金支持，才能不斷壯大，成為行業(yè)霸主。有資金，才有人才;有資金，才有科術(shù);有資金，才有規(guī)模;有資金，才有實(shí)力------資金才是第一生產(chǎn)力!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇三
三、企業(yè)簡(jiǎn)介：
廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱珠江啤酒集團(tuán))于1985年建成投產(chǎn)，是一家以啤酒業(yè)為主體、以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化企業(yè)，先后獲得全國“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)狀、全國文明單位、國家環(huán)境友好企業(yè)等榮譽(yù)。珠江啤酒集團(tuán)納稅總額連續(xù)多年名列中國納稅500強(qiáng)、中國啤酒行業(yè)前三名。珠江啤酒是中國馳名商標(biāo)、中國名牌產(chǎn)品和綠色食品。目前，珠江啤酒集團(tuán)生產(chǎn)規(guī)模達(dá)180萬噸，其中廣州總部以150萬噸的生產(chǎn)能力成為全球單廠最大的啤酒釀造中心之一，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量位居全國同行第二，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽(yù);擁有國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心和博士后科研工作站，率先在中國推出瓶裝珠江純生啤酒，20項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)了國內(nèi)空白。20__年底，珠江啤酒集團(tuán)攜手世界最大的啤酒集團(tuán)—比利時(shí)英博集團(tuán)發(fā)起設(shè)立了股份公司。珠江啤酒將秉承“釀造至純，讓生活更真”的企業(yè)使命，立足中國，放眼世界，加快企業(yè)發(fā)展步伐，努力實(shí)現(xiàn)“以‘五個(gè)領(lǐng)先(技術(shù)領(lǐng)先、質(zhì)量領(lǐng)先、管理領(lǐng)先、規(guī)模領(lǐng)先和效益領(lǐng)先)’打造具有國際競(jìng)爭(zhēng)力的啤酒企業(yè)”的宏偉愿景，成為啤酒業(yè)中具有持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的長(zhǎng)青樹。
四、實(shí)習(xí)目的：
定基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)可以開拓視野，完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，達(dá)到鍛煉能力的目的。一切都是為了讓實(shí)踐者對(duì)本專業(yè)知識(shí)形成一個(gè)客觀，理性的認(rèn)識(shí)，從而不與社會(huì)現(xiàn)實(shí)相脫節(jié)。
剛進(jìn)入大門，第一感覺是很大很大，而且擺設(shè)也充分體現(xiàn)了啤酒的釀造。首先，我們到接待廳觀看視頻，視頻講解了啤酒的起源、歷史、制作流程，接著參觀了啤酒歷史工藝主題廳及啤酒展廳，它是一座具有觀賞性、娛樂性、教育性、藝術(shù)性為一體的國際化啤酒文化展示場(chǎng)所。，生動(dòng)形象地領(lǐng)略了一番啤酒的歷史和發(fā)展。展廳有各式各樣的泥塑、銅塑、古代釀酒儀器、現(xiàn)代釀酒儀器、工藝流程展示板及視頻等。我們既長(zhǎng)了見識(shí)又滿足了眼球、開拓了眼界，整個(gè)參觀過程充滿著樂趣。還有很多好玩有趣的游戲區(qū)。通過博物館向世人展示了啤酒的輝煌歷史，并在其中滲透珠江啤酒品牌的創(chuàng)立歷史、高于其它同行的先進(jìn)技術(shù)、更為優(yōu)質(zhì)的原材料，育人于樂，不僅提升了其品牌效應(yīng)，透明化的生產(chǎn)線也讓大眾對(duì)其產(chǎn)品更加放心。
這次參觀，我不僅大開眼界。真是不枉此行，使我了解啤酒的生產(chǎn)流程，切身體會(huì)企業(yè)獨(dú)特文化，并深切感悟企業(yè)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理模式，開拓視野，思維也開闊了起來，對(duì)專業(yè)知識(shí)有了更深一步的了解，看到了理論與實(shí)際的結(jié)合，為今后走向工作崗位積累寶貴經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)將理論知識(shí)同生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合的有效途徑。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇四
為期一個(gè)星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，受益非淺?，F(xiàn)在我就對(duì)這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)做一個(gè)工作小結(jié)。首先介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：華潤(rùn)雪花啤酒(中國)有限公司，成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)?？偛吭O(shè)于中國北京。其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。華潤(rùn)雪花啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。目前華潤(rùn)雪花啤酒在中國大陸經(jīng)營(yíng)48家啤酒廠，占有中國啤酒市場(chǎng)的15%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌，在中國眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。20xx年華潤(rùn)雪花啤酒銷量超過500萬千升，不但突破了雪花啤酒單品銷量第一，并且公司總銷量一舉超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量最大的啤酒企業(yè)。
華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司於香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可於英國交易所自動(dòng)報(bào)價(jià)系統(tǒng)交易。集團(tuán)專注於消費(fèi)品業(yè)務(wù)，遍及香港及中國大陸，并主要從事零售、飲品、食品加工及經(jīng)銷、紡織及物業(yè)投資業(yè)務(wù)。其最終控股公司為中國華潤(rùn)總公司，截至20xx年12月底，該公司擁有華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)54.91%股權(quán)。公司目前在香港及中國內(nèi)地雇用超過80,000名員工，當(dāng)中有97%在中國內(nèi)地雇用。
sabmiller是世界上最大的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場(chǎng)分別上市，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個(gè)國家里擁有一百多個(gè)啤酒廠，一百五十多個(gè)啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸。sabmiller的生產(chǎn)管理在國際上享有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是非常善于在新興市場(chǎng)運(yùn)作的公司。在許多進(jìn)入的國家中，sabmiller的品牌組合和市場(chǎng)份額都處于領(lǐng)導(dǎo)地位。sabmiller于20xx年5月收購了美國miller公司，從此進(jìn)入這個(gè)世界上最大的啤酒市場(chǎng)和利潤(rùn)中心。
20xx年，華潤(rùn)雪花啤酒(中國)有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，積極、進(jìn)取、挑戰(zhàn)的品牌個(gè)性深受到全國消費(fèi)者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌。
20xx年以來，雪花啤酒多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國名牌”產(chǎn)品。
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也打開了視野，長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎？信奉在哈佛廣為流傳的一句話：
ifyoucandreamit,youcanmakeit!
最后衷心感謝啤酒給我們提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)！
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇五
我叫__，是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，在今年_月__日很有幸被__啤酒集團(tuán)錄用，成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員，經(jīng)過培訓(xùn)合格后，我進(jìn)入了河南金星啤酒銷售總公司;于是我被派往豫東的太康銷售分公司，我從基層的訪銷員，實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員做起，時(shí)至今日已有三個(gè)月了,以下是我三個(gè)月以來的實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)。
在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了很多在書本中學(xué)不到的營(yíng)銷知識(shí)，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng);在實(shí)習(xí)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí)，曾夜不能寐的思考解決方法，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多;在具體的市場(chǎng)上，曾受到無數(shù)次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開;可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄!
就這樣，一個(gè)月，兩個(gè)月過去了，我堅(jiān)持了下來;如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了，在工作中積極向上，善于發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)的解決，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表揚(yáng);在具體的市場(chǎng)上，能很好的處理同客戶的關(guān)系，同時(shí)維護(hù)好同終端的客情關(guān)系，從而讓我感受到了營(yíng)銷給我?guī)淼臉啡?
首先，我介紹一下所在市場(chǎng)的基本情況，我所在的太康市場(chǎng)是豫東深度分銷的楷模，實(shí)行的是大客戶與小客戶相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶外，在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個(gè)一級(jí)經(jīng)銷商，是完全的市場(chǎng)精耕。
其次，我很有幸能夠參加20__年啤酒大戰(zhàn)，感受啤酒營(yíng)銷，在我們區(qū)域市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒，燕京啤酒等等。
在3月和4月份是啤酒競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的時(shí)間，因?yàn)槎荚趽屨际袌?chǎng);我們金星也組織了大規(guī)模的鋪貨活動(dòng)，比如把金星旗下的新一代，小麥啤酒等進(jìn)行大的促銷，并迅速的占領(lǐng)了優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，贏得了主動(dòng)!
在搶占市場(chǎng)的時(shí)刻，在流通領(lǐng)域里鋪貨時(shí)，作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷政策是10帶2加1。8升的大豆油，展示兩個(gè)月，27元/箱;維雪20帶3，28元/箱;雪花10帶2，28元/箱;競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)?shù)募ち摇Ｔ诳h城的每一個(gè)終端店都是必爭(zhēng)之地，各個(gè)廠家都在搶，真是一場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)!
在餐飲領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)，更是在比拼實(shí)力，都在買店，你出3000，我出5000，經(jīng)過較量我們金星買斷了大部分飯店，但也付出了沉重的代價(jià)，花費(fèi)了將近200萬買店費(fèi)!
時(shí)止今天，我的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了，在這三個(gè)月當(dāng)中，我付出了很多的辛勞，同時(shí)也收獲了碩果;由于我在這段時(shí)間里表現(xiàn)出色，已成為集團(tuán)公司的一名正式銷售人員，享受國家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的薪酬待遇。
最后，感謝我的母校——河南商業(yè)高等?？茖W(xué)校，一直以來對(duì)我的`培養(yǎng)，感謝市場(chǎng)營(yíng)銷系全體老師傳授給我的營(yíng)銷知識(shí)，感謝三年以來教育過我的所有老師!學(xué)生在此向你們敬禮了，你們辛苦了!
感謝銷售總公司副總對(duì)我的關(guān)心，感謝主管孫經(jīng)理對(duì)我的培養(yǎng)，感謝太康銷售分公司我的同事們一直以來對(duì)我的關(guān)照，再次向你們致謝!
有這么多的幫助，有這么多的支持與鼓勵(lì)，我相信我肯定能更好地走好我未來的路!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇六
1、實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年7月1日———20xx年7月6日。
2、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：大富豪啤酒有限公司。
通過參觀，鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)跟專業(yè)知識(shí)，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中開展調(diào)查研究，鍛煉跟培養(yǎng)學(xué)生分析問題跟解決問題能力，為以后的學(xué)習(xí)，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下：
4、了解跟初步掌握生產(chǎn)工藝的流程，技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
5、了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備（規(guī)格型號(hào)及工作原理）。
20xx年7月1日，參觀大富豪啤酒廠（bboss）常熟分廠。江蘇大富豪啤酒有限公司是中國啤酒工業(yè)十強(qiáng)企業(yè)，南通市節(jié)能減排示范企業(yè)，組建于1996年12月，公司下轄銷售公司及通州、南通、啟東、鹽城、常熟、吳江等6家生產(chǎn)工廠。公司為中外合資企業(yè)，由中方持大股，是荷蘭喜力啤酒、喜力亞太啤酒公司的投資企業(yè)。公司中方股東南通富豪酒業(yè)有限公司，前身為國家大型企業(yè)，始建于1956年。外方股東喜力啤酒公司，全球啤酒第一品牌，創(chuàng)立于1863年，在近60個(gè)國家的90多個(gè)工廠生產(chǎn)，年產(chǎn)銷量1200萬噸，在200多個(gè)國家銷售。公司先后通過iso9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證跟iso14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，生產(chǎn)過程實(shí)行純凈化健康釀造，并建立企業(yè)erp管理系統(tǒng)，在全省啤酒行業(yè)率先實(shí)施管理信息化工程。公司啤酒產(chǎn)銷量、綜合效益連續(xù)xx年名列江蘇省同行業(yè)第一名，大富豪商標(biāo)自1999年起一直被評(píng)為省著名商標(biāo)。大富豪啤酒在江蘇乃至長(zhǎng)三角地區(qū)啤酒業(yè)唯一榮獲中國名牌產(chǎn)品稱號(hào)。
首先是啤酒制作的原料：大麥，水，酵母，酒花。
啤酒的流程：原料粉碎》麥汁制備》麥汁處理》啤酒發(fā)酵》啤酒澄清。
（1）麥芽。
麥芽由大麥制成。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。除了一般的麥芽，還使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。
（2）酒花。
酒花是屬于蕁麻或麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。
（3）酵母。
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽跟大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳跟其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。
（4）糖。
在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快。通過加入大米來獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合消費(fèi)者口味的需要。
（5）水。
每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。海南亞太啤酒釀造公司利用了海南擁有優(yōu)質(zhì)地下水這一得天獨(dú)厚的條件。
（6）粉碎。
麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相當(dāng)于7層樓房。
（7）糊化。
糊處理即將粉碎的麥芽、谷粒與水在糊化鍋中混合。
糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。
原料粉碎麥汁制備麥汁處理啤酒發(fā)酵啤酒澄清過濾容器。
（8）麥芽汁。
麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花跟糖。
（9）煮沸。
在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色跟消毒。
（10）沉淀在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物跟不溶性的蛋白質(zhì)。
（11）冷卻。
潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。
（12）發(fā)酵。
在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精跟二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。
（13）成熟。
發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物嫩啤酒被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。
成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。
（14）過濾。
經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母跟不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。雙重過濾工藝，不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí)，還可以得到視覺的享受。
（15）包裝。
每一批啤酒在包裝前，還會(huì)通過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)跟品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝跟桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套跟瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。
（16）分銷。
越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，通過運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。
這次的實(shí)習(xí)，將我們把書本上所學(xué)的知識(shí)跟具體的生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來，讓我們意識(shí)到我們所學(xué)的知識(shí)的有用之處，也更深層次的鞏固了自己所學(xué)的基本知識(shí)。同時(shí)也是我更深刻的明白了自己今后的學(xué)習(xí)跟奮斗目標(biāo)，對(duì)自己的專業(yè)跟前景充滿了希望。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇七
此次__啤酒廠實(shí)習(xí)雖然只有短短的兩天多，但在領(lǐng)隊(duì)老師的合理安排和組織下，在啤酒廠各負(fù)責(zé)人認(rèn)真細(xì)致的講解下，我收獲頗多也思考頗多。
最基本的，透過此次實(shí)習(xí)，我對(duì)課上學(xué)的有關(guān)發(fā)酵的理論知識(shí)有了具體而感性的認(rèn)識(shí)，加深了對(duì)知識(shí)的理解。同時(shí)，我體會(huì)到理論與實(shí)踐之間存在著諸多差異。理論是用來指導(dǎo)實(shí)踐的，但實(shí)際工廠化生產(chǎn)中存在著諸多可變因素，任一個(gè)因素控制不好就會(huì)影響生產(chǎn)。任何科學(xué)理論和技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化道路是漫長(zhǎng)而坎坷的，需要付出幾代人的努力。這讓我意識(shí)到我們大學(xué)生在校期間不僅僅要把理論知識(shí)學(xué)扎實(shí)，更要有勇于創(chuàng)新的意識(shí)和精神，關(guān)注自己所學(xué)專業(yè)的產(chǎn)業(yè)化動(dòng)向，用自己的聰明才智去將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，造福于人類。
說到創(chuàng)新，說到科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。本次實(shí)習(xí)對(duì)我感觸最深的就是工廠用于啤酒生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)設(shè)備。它們的存在大大減少了勞動(dòng)力的用量和工作量，提高了生產(chǎn)效率，增加了公司的效益?？吹揭粋€(gè)個(gè)機(jī)械手靈活而又迅速地完成啤酒的包裝，我真的被科技的魅力所折服。但當(dāng)聽到工作人員說該廠的糖化設(shè)備及包裝設(shè)備都是從德、美等國引進(jìn)的后，我又意識(shí)到我國自主創(chuàng)新潛力的薄弱。慶幸的是，我國近年來已經(jīng)意識(shí)到此問題，大力實(shí)施了科教興國戰(zhàn)略和建設(shè)創(chuàng)新型國家的戰(zhàn)略。作為大學(xué)生，我們就應(yīng)弄潮時(shí)代的浪頭，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)新潛力，成長(zhǎng)為推動(dòng)國家發(fā)展的主力軍。
馬克思在他的著作中曾作出科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的決定，事實(shí)也證明確實(shí)如此。但隨著社會(huì)的發(fā)展，管理在提高生產(chǎn)力中發(fā)揮的作用也越來越大。__啤酒廠科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砟Ｊ胶头椒ūＷC了生產(chǎn)的安全和順利進(jìn)行，并程度的釋放工人和生產(chǎn)設(shè)備的能量。而管理方法能否得到貫徹執(zhí)行，關(guān)鍵是看工人職業(yè)素養(yǎng)的高低，職責(zé)心強(qiáng)專業(yè)潛力扎實(shí)的工人才能為企業(yè)創(chuàng)造源源不斷的利潤(rùn)。
由于本次實(shí)習(xí)是以觀摩和聽取為主，所以在參觀過程中，就我個(gè)人而言，我認(rèn)為應(yīng)注意做到以下幾點(diǎn)：
一.應(yīng)提前對(duì)所學(xué)理論知識(shí)有所溫習(xí)，對(duì)實(shí)習(xí)工廠有所了解，以便在參觀時(shí)更能掌握主動(dòng)。
二.持續(xù)一個(gè)清醒的頭腦，不要走馬觀花似的，這樣才能發(fā)現(xiàn)問題，學(xué)到真知。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇八
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為期一個(gè)星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),受益非淺?，F(xiàn)在我就對(duì)這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)做一個(gè)工作小結(jié)。首先介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：華潤(rùn)雪花啤酒(中國)有限公司,成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)?？偛吭O(shè)于中國北京。
其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。華潤(rùn)雪花啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。目前華潤(rùn)雪花啤酒在中國大陸經(jīng)營(yíng)48家啤酒廠，占有中國啤酒市場(chǎng)的15%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌，在中國眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。2006年華潤(rùn)雪花啤酒銷量超過500萬千升，不但突破了雪花啤酒單品銷量第一，并且公司總銷量一舉超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量最大的啤酒企業(yè)。
華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司於香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可於英國交易所自動(dòng)報(bào)價(jià)系統(tǒng)交易。集團(tuán)專注於消費(fèi)品業(yè)務(wù)，遍及香港及中國大陸，并主要從事零售、飲品、食品加工及經(jīng)銷、紡織及物業(yè)投資業(yè)務(wù)。其最終控股公司為中國華潤(rùn)總公司，截至2004年12月底，該公司擁有華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)54.91%股權(quán)。公司目前在香港及中國內(nèi)地雇用超過80,000名員工，當(dāng)中有97%在中國內(nèi)地雇用。
sabmiller是世界上最大的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場(chǎng)分別上市，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個(gè)國家里擁有一百多個(gè)啤酒廠，一百五十多個(gè)啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸。
sabmiller的生產(chǎn)管理在國際上享有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是非常善于在新興市場(chǎng)運(yùn)作的公司。在許多進(jìn)入的國家中，sabmiller的品牌組合和市場(chǎng)份額都處于領(lǐng)導(dǎo)地位。sabmiller于2002年5月收購了美國miller公司，從此進(jìn)入這個(gè)世界上最大的啤酒市場(chǎng)和利潤(rùn)中心。
2002年，華潤(rùn)雪花啤酒(中國)有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，積極、進(jìn)取、挑戰(zhàn)的品牌個(gè)性深受到全國消費(fèi)者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌。
2002年以來，雪花啤酒多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國名牌”產(chǎn)品.
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),也打開了視野，長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：
ifyoucandreamit,youcanmakeit!
最后衷心感謝xxx啤酒給我們提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)!
xxxx年4月2日，我和同學(xué)們離開了將近2年的母校，來到了我將在此度過1個(gè)月實(shí)習(xí)生活的青島(郴州)啤酒公司，它是一家比較完善的企業(yè)。
去的時(shí)候是校車接送，發(fā)了四個(gè)多小時(shí)才到實(shí)習(xí)目的地。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來迎接我們，從他們親切的問候和熱切的舉動(dòng)中，我們感覺回到家了。像是投入了母親的懷抱，由于行李過多，又拾掇了好長(zhǎng)時(shí)間，勞累了一天的我們也感覺有點(diǎn)餓了，這時(shí)食堂餐廳的一位師傅及時(shí)趕到，問候我們有沒有吃飯。
說餐廳已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜，我們當(dāng)時(shí)就被師傅的關(guān)心所感動(dòng)了，連聲道謝，因?yàn)榻裢聿挥灭I著肚子睡了，今天發(fā)生的這一切，讓遠(yuǎn)離母校的我們心里有了安慰。原本不安的心平靜了下來，因?yàn)楣窘o我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心，一定要在這好好的實(shí)習(xí)，與公司融為一體，不辜負(fù)學(xué)院對(duì)我們的期望。
接下來的頭兩天，是培訓(xùn)師傅給我們上安全知識(shí)培訓(xùn)課及建廠歷史。經(jīng)過培訓(xùn)，我對(duì)該廠的情況有了初步的了解，并且學(xué)到了好多新的知識(shí)。
公司相關(guān)部門也根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)大綱的要求，結(jié)合公司當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況，給我們編制了實(shí)習(xí)人員崗位輪轉(zhuǎn)表，安排我們進(jìn)行分組實(shí)習(xí)。每個(gè)崗位待一周的樣子。在我們實(shí)習(xí)期間，帶教老師每天不定時(shí)的檢查我們的實(shí)習(xí)情況，起到了很好的效果。
首先分配給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門，主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等。初入部門，有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的感覺，但在曾劍鋒、黃麗麗等兩位師傅地指導(dǎo)下，了解了每天工作日程：管道物質(zhì)運(yùn)輸、過濾、清洗、酵母擴(kuò)培等。學(xué)會(huì)了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程、少許操作過程、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡(jiǎn)單處理措施等，而且嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作原則，掌握了每日記錄單和交班報(bào)告的書寫以及如何交班等等。
實(shí)踐出真知，實(shí)踐長(zhǎng)才干!在第一周進(jìn)廠中體會(huì)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，領(lǐng)悟到理論聯(lián)系實(shí)踐的重要性。沒有實(shí)踐的考驗(yàn)，再多的理論知識(shí)也只是紙上談兵。
接下來我分配的崗位是在品管部理化實(shí)驗(yàn)室，在那里師傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。說簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單。但是如果每天都讓你重復(fù)這樣的事，工作還是比較累。剛進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的第一天上班。一位女師傅就叫我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)—酸堿滴定。實(shí)驗(yàn)我很快就完成了。師傅對(duì)我露出了笑臉。
在那里我認(rèn)識(shí)了一位姓蔣的師傅，他人很好，而且很有耐心。這讓我很有自信的詢問他實(shí)驗(yàn)中我不了解的每一個(gè)問題。我懂得了：原輔料的取樣、成品酒取樣、清酒取樣以及成分檢測(cè)(包括濁度、色度、酒精含量等)。對(duì)一些精密儀器的使用有了進(jìn)一步的了解。
最后一個(gè)部門就是包裝車間。包裝車間，不由分說，最吵的部門在那里工作的師傅都必須配戴口罩、防護(hù)眼鏡、耳塞。噪聲污染很嚴(yán)重，而且隨時(shí)都有爆瓶的`危險(xiǎn)(就像一個(gè)不定時(shí)的炸彈)。包裝過程說起來還是比較簡(jiǎn)單。從清酒罐放出的酒通過灌酒機(jī)裝入已經(jīng)過多重清洗殺菌檢測(cè)的啤酒瓶，再經(jīng)過巴氏消毒法、熱酒檢、貼標(biāo)、噴碼、瓶檢、裝箱、噴碼等。只是由于時(shí)間的原因，對(duì)許多設(shè)備的操作了解的很少。
隨著實(shí)習(xí)的不斷深入，不知不覺中1個(gè)月就過去了。27日下午集體坐火車返回了母校。說句實(shí)在話我還真舍不得走，舍不得那里的一切。在實(shí)習(xí)時(shí)間除了學(xué)知識(shí)之外，我們還開展了大大小小的業(yè)余活動(dòng)。比如：乒乓球、羽毛球、與廠各部門的籃球賽。并在籃球賽中取得了可喜成績(jī)。
我們每結(jié)束一個(gè)部門的實(shí)習(xí)后，都要認(rèn)真寫好一周內(nèi)實(shí)習(xí)小結(jié)，主要包括實(shí)習(xí)的收獲和不足，還有對(duì)公司的建議。并將填寫好的實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)小節(jié)交給帶教老師。
在廠實(shí)習(xí)過程中，除了自己好好實(shí)習(xí)外，我認(rèn)真履行班長(zhǎng)的職責(zé)，我非常注意與同學(xué)、師傅們的交流，大家一起嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度，如有違反公司和學(xué)院規(guī)章制度的同學(xué)。我會(huì)及時(shí)向老師匯報(bào)。
在青島啤酒廠這個(gè)團(tuán)結(jié)向上的大家庭中我努力實(shí)習(xí)，不曠工，不遲到，不斷充實(shí)自己的知識(shí)，為自己將來的工作打好基礎(chǔ)。
回顧實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的。但是由于時(shí)間太緊，沒有機(jī)會(huì)更清晰的了解具體的操作方法。實(shí)習(xí)中，我采用了看、問等方式，對(duì)啤酒生產(chǎn)全過程進(jìn)行了了解，分析了各單位工作事務(wù)的特點(diǎn)、方式、運(yùn)作規(guī)律。
實(shí)習(xí)是教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，是我們學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，掌握技能、發(fā)展能力、培養(yǎng)良好的職業(yè)道德的重要途徑。為我們將來工作打好“預(yù)防針”.
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇九
英博金龍泉（湖北）啤酒公司。
了解啤酒釀造的工藝流程及啤酒廠的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，在這個(gè)基礎(chǔ)上把所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐緊密結(jié)合起來，培養(yǎng)實(shí)際工作能力與分析能力，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。
了解啤酒釀造的工藝流程及啤酒廠的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。
1、釀造啤酒的原料：大麥芽、啤酒花、大米、啤酒酵母、水麥芽由大麥制成，大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?酒花是屬于da麻系的植物，酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助于消化.大米作為輔料，其脂肪的含量應(yīng)加以控制。
含脂肪過多的大米不易貯存，易氧化生成脂肪酸，應(yīng)增加大米脂肪與脂肪酸的含量及大米新陳度的檢測(cè)。應(yīng)使用一星期內(nèi)脫殼的大米，新陳度顯色不合格的大米絕不使用。
酵母是真菌類的一種微生物.在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精，二氧化碳和其它微量發(fā)酵產(chǎn)物，主要有兩種啤酒酵母菌“頂酵母”，“底酵母”。
水：每瓶啤酒90%以上的成分是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外還必須除去水中所含的礦物鹽，隨著科技的發(fā)展，水過濾和處理技術(shù)的成熟完全可以通過地下水的處理，使其達(dá)到近乎純水的程度，該公司采用地下水為原料像其加入石膏使水的硬度軟化。
啤酒的生產(chǎn)過程大體可以分為麥汁制備；啤酒發(fā)酵；啤酒包裝與成品啤酒。
3、麥汁的制備：其主要的過程有原料的粉碎糊化，糖化，過濾，煮沸，沉淀。
麥芽的粉碎：其重要的目的主要在于，使表皮破裂，增加麥芽本身的表面積，使其內(nèi)容物更容易溶解，利于糖化。
大米的粉碎：對(duì)于大米來說，粉碎的越細(xì)越好，越利于糊化，輔料粉碎后的時(shí)間不能超24小時(shí)。
糊化和糖化：將粉碎后的大米送入糊化鍋中糊化，然后送入糖化鍋中與麥芽一起糖化。所謂糖化就是利用麥芽所含的各種水解酶，在適宜的條件下，將麥芽中不溶性高分子物質(zhì)（淀粉，蛋白質(zhì)，半纖維素及其中間分解產(chǎn)物），逐步分解成低分子可溶性物質(zhì)，這個(gè)分解過程叫做糖化。
過濾：糖化工序結(jié)束后，在最短的時(shí)間內(nèi)，將糖化醪液中的原料溶出物質(zhì)和非溶性的麥糟分離，以得到澄清的麥汁和良好的浸出物收得率。
煮沸：煮沸使酶鈍化，蛋白質(zhì)變性和絮凝沉淀，在麥汁的煮沸過程中添加酒花以賦予麥汁獨(dú)特的苦味和香味，同時(shí)也提高了啤酒的生物和非生物穩(wěn)定性還原物質(zhì)的形成，蒸發(fā)出不良的揮發(fā)性物質(zhì)降低麥汁的ph值。
沉淀：冷卻，潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進(jìn)入發(fā)酵的程序。
4、啤酒的發(fā)酵：冷麥芽汁添加酵母后，開始營(yíng)發(fā)酵作用。啤酒發(fā)酵是一項(xiàng)非常復(fù)雜的生化變化過程，在啤酒酵母所含酶系的作用下，其主要變化產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，另外還有一系列的發(fā)酵副產(chǎn)物，如醇類、醛類、酸類、酯類、酮類和硫化物等。這些發(fā)酵產(chǎn)物決定了啤酒的風(fēng)味、泡沫、色澤和穩(wěn)定性等各項(xiàng)理化性能，使啤酒具有其獨(dú)特的典型性。不同的釀造者，由于采用了不同的酵母菌株，從而衍生出不同的發(fā)酵工藝和生產(chǎn)出不同類型的啤酒。
傳統(tǒng)的啤酒發(fā)酵方法，可分為上面發(fā)酵和下面發(fā)酵兩種類型。前者采用上面酵母和較高的發(fā)酵溫度；后者采用酵母和較低的發(fā)酵溫度。這兩種啤酒風(fēng)味不同，各具特點(diǎn)。
啤酒發(fā)酵過程分主發(fā)酵（又名前發(fā)酵）和后發(fā)酵兩個(gè)階段。
酵母繁殖和大部分可發(fā)酵性糖類的分解以及酵母的一些主要代謝產(chǎn)物，均在主發(fā)酵階段完成。后發(fā)酵是前發(fā)酵的延續(xù)，必須在密閉容器中進(jìn)行，使殘留糖分分解所形成的二氧化碳溶于酒內(nèi)，達(dá)到飽和；并使啤酒在低溫下陳釀，促進(jìn)酒的成熟和澄清。
在結(jié)束了兩周的實(shí)習(xí)之后，我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)受益匪淺，但也引起了我的一些思考，比如爆瓶問題，多年來，我國因啤酒瓶爆炸引起的傷人事故頻頻發(fā)生，所釀慘劇觸目驚心。
特別是在盛夏時(shí)節(jié)，一些農(nóng)村、郊區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)啤酒瓶爆炸事故更為嚴(yán)重，啤酒瓶炸傷、炸殘眼睛、臉部、四肢，甚至炸傷頸動(dòng)脈致人死亡的事故也屢見不鮮。為此，國內(nèi)已有一些企業(yè)正在開發(fā)和使用塑料啤酒瓶，而金龍泉啤酒還采用傳統(tǒng)的玻璃瓶，車間中時(shí)常發(fā)生爆瓶現(xiàn)象，因?yàn)閱T工早有防備，帶有面罩不至于發(fā)生安全事故，但是很難避免生活中的爆瓶現(xiàn)象，帶來一些安全隱患，而采用塑料瓶將從根本上解決啤酒瓶爆炸的問題。實(shí)習(xí)心得：兩周的實(shí)習(xí)很快就過完了，好多同學(xué)又開始感嘆時(shí)間過得實(shí)習(xí)心得太快了，一反他們剛來實(shí)習(xí)時(shí)抱怨每作文天工作時(shí)間太長(zhǎng)，干的活兒太累的。
那時(shí)流下的辛酸的淚、淌下的苦澀的汗，如今竟是有了一絲清甜!那些和同學(xué)們一起齊心協(xié)力完成一件件任務(wù)時(shí)喜悅的表情定格在我腦海!“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。這是我經(jīng)歷這次實(shí)習(xí)之后感觸最深的一句話。
是啊，我要感謝我能有這么一次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。它讓我學(xué)到了許多，而這些都是學(xué)校課本所不能教給我們的。再次感謝學(xué)校和工廠能給予我們這樣一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
通過這次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了許多。了解到一個(gè)企業(yè)最重要的是它的企業(yè)文化，它是一個(gè)企業(yè)的精神力量，帶領(lǐng)著所有員工朝著這個(gè)共同的目標(biāo)前進(jìn)。英博金龍泉（湖北）啤酒公司的企業(yè)理念也一直深深地印在了我的腦海之中，“做全世界最好的啤酒國公司，生產(chǎn)全世界最好的啤酒”。
正是因?yàn)橛羞@一共同的理想，金龍泉才會(huì)發(fā)展成為今天這么壯大的公司。這一點(diǎn)正教育著我們這一批未來的開拓者，我們是否猶應(yīng)謹(jǐn)記?我也懂得了整個(gè)啤酒釀造的流程和生產(chǎn)包裝過程，并且了解到哪些環(huán)節(jié)比較重要；學(xué)會(huì)了在工作中如何更好的和同事合作：學(xué)會(huì)了將書本上學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去；學(xué)到了在工作中如何更好的保護(hù)自己；最重要的是懂得了父母的艱辛，通過這次實(shí)習(xí)，知道了錢的來之不易!
感謝這次實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了這么多，也懂得了很多，我將珍藏這次實(shí)習(xí)的所得，汗水，悲傷，喜悅和感悟。在我未來的道路上指引著我前行!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十
1、實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年7月1日———20xx年7月6日。
2、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：xxxx。
通過參觀，鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)跟專業(yè)知識(shí)，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中開展調(diào)查研究，鍛煉跟培養(yǎng)學(xué)生分析問題跟解決問題能力，為以后的學(xué)習(xí)，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下：
4、了解跟初步掌握生產(chǎn)工藝的流程，技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
5、了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備（規(guī)格型號(hào)及工作原理）。
20xx年7月1日，參觀大富豪啤酒廠（bboss）常熟分廠。江蘇大富豪啤酒有限公司是中國啤酒工業(yè)十強(qiáng)企業(yè)，南通市節(jié)能減排示范企業(yè)，組建于1996年12月，公司下轄銷售公司及通州、南通、啟東、鹽城、常熟、吳江等6家生產(chǎn)工廠。公司為中外合資企業(yè)，由中方持大股，是荷蘭喜力啤酒、喜力亞太啤酒公司的投資企業(yè)。公司中方股東南通富豪酒業(yè)有限公司，前身為國家大型企業(yè)，始建于1956年。外方股東喜力啤酒公司，全球啤酒第一品牌，創(chuàng)立于1863年，在近60個(gè)國家的90多個(gè)工廠生產(chǎn)，年產(chǎn)銷量1200萬噸，在200多個(gè)國家銷售。公司先后通過iso9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證跟iso14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，生產(chǎn)過程實(shí)行純凈化健康釀造，并建立企業(yè)erp管理系統(tǒng)，在全省啤酒行業(yè)率先實(shí)施管理信息化工程。公司啤酒產(chǎn)銷量、綜合效益連續(xù)xx年名列江蘇省同行業(yè)第一名，大富豪商標(biāo)自1999年起一直被評(píng)為省著名商標(biāo)。大富豪啤酒在江蘇乃至長(zhǎng)三角地區(qū)啤酒業(yè)唯一榮獲中國名牌產(chǎn)品稱號(hào)。
首先是啤酒制作的原料：大麥，水，酵母，酒花。
啤酒的流程：原料粉碎》麥汁制備》麥汁處理》啤酒發(fā)酵》啤酒澄清。
（1）麥芽。
麥芽由大麥制成。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷悺３艘话愕柠溠?，還使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。
（2）酒花。
酒花是屬于蕁麻或麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。
（3）酵母。
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽跟大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳跟其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的`風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。
（4）糖。
在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快。通過加入大米來獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合消費(fèi)者口味的需要。
（5）水。
每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。海南亞太啤酒釀造公司利用了海南擁有優(yōu)質(zhì)地下水這一得天獨(dú)厚的條件。
（6）粉碎。
麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相當(dāng)于7層樓房。
（7）糊化。
糊處理即將粉碎的麥芽、谷粒與水在糊化鍋中混合。
糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。
原料粉碎麥汁制備麥汁處理啤酒發(fā)酵啤酒澄清過濾容器。
（8）麥芽汁。
麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花跟糖。
（9）煮沸。
在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色跟消毒。
（10）沉淀在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物跟不溶性的蛋白質(zhì)。
（11）冷卻。
潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。
（12）發(fā)酵。
在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精跟二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。
（13）成熟。
發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物嫩啤酒被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。
成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。
（14）過濾。
經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母跟不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。雙重過濾工藝，不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí)，還可以得到視覺的享受。
（15）包裝。
每一批啤酒在包裝前，還會(huì)通過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)跟品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝跟桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套跟瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。
（16）分銷。
越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，通過運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。
這次的實(shí)習(xí)，將我們把書本上所學(xué)的知識(shí)跟具體的生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來，讓我們意識(shí)到我們所學(xué)的知識(shí)的有用之處，也更深層次的鞏固了自己所學(xué)的基本知識(shí)。同時(shí)也是我更深刻的明白了自己今后的學(xué)習(xí)跟奮斗目標(biāo)，對(duì)自己的專業(yè)跟前景充滿了希望。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十一
xx-xx年4月2日，我和同學(xué)們離開了將近2年的母校，來到了我將在此度過1個(gè)月實(shí)習(xí)生活的青島（郴州）啤酒企業(yè)，它是一家比較完善的企業(yè)。
去的時(shí)候是校車接送，發(fā)了四個(gè)多小時(shí)才到實(shí)習(xí)目的地。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來迎接我們，從他們親切的問候和熱切的舉動(dòng)中，我們感覺回到家了。像是投入了母親的懷抱，由于行李過多，又拾掇了好長(zhǎng)時(shí)間，勞累了一天的我們也感覺有點(diǎn)餓了，這時(shí)食堂餐廳的一位師傅及時(shí)趕到，問候我們有沒有吃飯，說餐廳已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜，我們當(dāng)時(shí)就被師傅的關(guān)心所感動(dòng)了，連聲道謝，因?yàn)榻裢聿挥灭I著肚子睡了，今天發(fā)生的這一切，讓遠(yuǎn)離母校的我們心里有了安慰。原本不安的心平靜了下來，因?yàn)槠髽I(yè)給我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心，一定要在這好好的實(shí)習(xí)，與企業(yè)融為一體，不辜負(fù)學(xué)院對(duì)我們的期望。
接下來的頭兩天，是培訓(xùn)師傅給我們上安全知識(shí)培訓(xùn)課及建廠歷史。經(jīng)過培訓(xùn)，我對(duì)該廠的情況有了初步的了解，并且學(xué)到了好多新的知識(shí)。
企業(yè)相關(guān)部門也根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)大綱的要求，結(jié)合企業(yè)當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況，給我們編制了實(shí)習(xí)人員崗位輪轉(zhuǎn)表，安排我們進(jìn)行分組實(shí)習(xí)。每個(gè)崗位待一周的樣子。在我們實(shí)習(xí)期間，帶教教師每天不定時(shí)的檢查我們的實(shí)習(xí)情況，起到了很好的效果。
首先分配給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門，主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等。初入部門，有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的感覺，但在曾劍鋒、黃麗麗等兩位師傅地指導(dǎo)下，了解了每天工作日程：管道物質(zhì)運(yùn)輸、過濾、清洗、酵母擴(kuò)培等。學(xué)會(huì)了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程、少許操作過程、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡(jiǎn)單處理措施等，而且嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作原則，掌握了每日記錄單和交-班報(bào)告的書寫以及如何交-班等等。
實(shí)踐出真知，實(shí)踐長(zhǎng)才干！在第一周進(jìn)廠中體會(huì)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，領(lǐng)悟到理論聯(lián)系實(shí)踐的重要性。沒有實(shí)踐的考驗(yàn)，再多的理論知識(shí)也只是紙上談兵。
接下來我分配的崗位是在品管部理化實(shí)驗(yàn)室，在那里師傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。說簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單。但是如果每天都讓你重復(fù)這樣的事，工作還是比較累。剛進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的第一天上班。一位女師傅就叫我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)—酸堿滴定。實(shí)驗(yàn)我很快就完成了。師傅對(duì)我露出了笑臉。在那里我認(rèn)識(shí)了一位姓蔣的師傅，他人很好，而且很有耐心。這讓我很有自信的詢問他實(shí)驗(yàn)中我不了解的每一個(gè)問題。我懂得了：原輔料的取樣、成品酒取樣、清酒取樣以及成分檢測(cè)（包括濁度、色度、酒精含量等）。對(duì)一些精密儀器的使用有了進(jìn)一步的了解。
最后一個(gè)部門就是包裝車間。包裝車間，不由分說，最吵的部門。在那里工作的師傅都必須配戴口罩、防護(hù)眼鏡、耳塞。噪聲污染很嚴(yán)重，而且隨時(shí)都有爆瓶的危險(xiǎn)（就像一個(gè)不定時(shí)的炸彈）。包裝過程說起來還是比較簡(jiǎn)單。從清酒罐放出的酒通過灌酒機(jī)裝入已經(jīng)過多重清洗殺菌檢測(cè)的啤酒瓶，再經(jīng)過巴氏消毒法、熱酒檢、貼標(biāo)、噴碼、瓶檢、裝箱、噴碼等。只是由于時(shí)間的原因，對(duì)許多設(shè)備的操作了解的很少。
隨著實(shí)習(xí)的不斷深入，不知不覺中1個(gè)月就過去了。()27日下午集體坐火車返回了母校。說句實(shí)在話我還真舍不得走，舍不得那里的一切。在實(shí)習(xí)時(shí)間除了學(xué)知識(shí)之外，我們還開展了大大小小的業(yè)余活動(dòng)。比如：乒乓球、羽毛球、與廠各部門的籃球賽。并在籃球賽中取得了可喜成績(jī)。
我們每結(jié)束一個(gè)部門的實(shí)習(xí)后，都要認(rèn)真寫好一周內(nèi)實(shí)習(xí)小結(jié)，主要包括實(shí)習(xí)的收獲和不足，還有對(duì)企業(yè)的建議。并將填寫好的實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)小節(jié)交給帶教教師。
在廠實(shí)習(xí)過程中，除了自己好好實(shí)習(xí)外，我認(rèn)真履行班長(zhǎng)的職責(zé)，我非常注意與同學(xué)、師傅們的交流，大家一起嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度，如有違反企業(yè)和學(xué)院規(guī)章制度的同學(xué)。我會(huì)及時(shí)向教師匯報(bào)。
在青島啤酒廠這個(gè)團(tuán)結(jié)向上的大家庭中我努力實(shí)習(xí)，不曠工，不遲到，不斷充實(shí)自己的知識(shí)，為自己將來的工作打好基礎(chǔ)。
回顧實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的。但是由于時(shí)間太緊，沒有機(jī)會(huì)更清晰的了解具體的操作方法。實(shí)習(xí)中，我采用了看、問等方式，對(duì)啤酒生產(chǎn)全過程進(jìn)行了了解，分析了各單位工作事務(wù)的特點(diǎn)、方式、運(yùn)作規(guī)律。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十二
酒的釀造生產(chǎn)及包裝過程的學(xué)習(xí)與工作體驗(yàn)，活動(dòng)方式為個(gè)人活動(dòng)。于是，我就近選擇了我們家附近最著名的青島啤酒寶雞責(zé)任有限公司來進(jìn)行這次社會(huì)角色體驗(yàn)類的暑期大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。我們的活動(dòng)目標(biāo)有兩點(diǎn)：一是了解學(xué)習(xí)青啤的釀造及包裝的全過程，而這則屬于一個(gè)對(duì)陌生的社會(huì)生產(chǎn)領(lǐng)域的探索學(xué)習(xí)過程;二是通過學(xué)習(xí)和體驗(yàn)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工作實(shí)況和任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行分析，形成自己對(duì)啤酒生產(chǎn)的體悟見解;而這則是培養(yǎng)我們觀察交流及探討的能力。
這次的社會(huì)實(shí)踐主要的計(jì)劃安排有三個(gè)：一是參觀;二是體驗(yàn);三是探討。我們八月十號(hào)來到寶雞虢鎮(zhèn)的寶啤公司西廠區(qū)，正式啟動(dòng)了這次實(shí)踐活動(dòng)。在這十天里，我們主要走訪了寶啤公司兩大車間：釀造車間和包裝車間。寶啤的西廠建立時(shí)間早，這幾年才逐步實(shí)現(xiàn)了各流水線機(jī)械自動(dòng)化。目前，它共擁有兩個(gè)麥芽制造部，兩條糖化生產(chǎn)線，60個(gè)發(fā)酵罐(滿罐時(shí)420噸，有效為360噸)，9個(gè)清酒罐(北區(qū)兩個(gè)，為150噸裝;南區(qū)有7個(gè)，為100噸裝)。頭一天，我們?cè)谌肆Y源部的王阿姨的陪同下，邊由她講解，邊參觀了整個(gè)廠區(qū);途中大概看了看各個(gè)流水線以及我們將要體驗(yàn)工作的環(huán)境和任務(wù)。當(dāng)然了，我是懷著好奇和激動(dòng)的心情參觀完的。
接下來的四天是在西廠的包裝車間度過的。每一天我們主要體驗(yàn)兩三個(gè)工序。和正常工作的工作人員一樣，我們穿著工作服帶著防護(hù)面罩、耳塞(噪音過大)、橡膠手套和他們一起穿梭在各個(gè)流水線上。包裝車間的主要工作是將釀造好的鮮啤酒進(jìn)行灌瓶包裝成箱以便客戶提貨。我們體驗(yàn)的工序有：浴洗瓶，高溫滅菌，充灌酒，驗(yàn)酒貼標(biāo)，裝箱入庫。其中，高溫滅菌和灌酒線主要是學(xué)習(xí)工作參數(shù)，簡(jiǎn)要會(huì)操作電子控制臺(tái);裝箱入庫只要學(xué)會(huì)記錄便可;然而，洗瓶線和驗(yàn)酒線是我主要參與工作的環(huán)節(jié)。在洗瓶線上，我需要會(huì)操作全自動(dòng)操作臺(tái)，其次要幫助工作人員理瓶和清瓶，即挑出有損傷的瓶并擺放好沒理好的瓶子使其正常灌入浴洗溫堿水。而在驗(yàn)瓶貼標(biāo)線上，我則需要在白熾燈下觀察從灌酒機(jī)出來的啤酒是否合格，其主要標(biāo)準(zhǔn)有透明度，色度，雜質(zhì)量等;而在貼標(biāo)處還需我仔細(xì)檢查貼標(biāo)是否無誤?？傊?，包裝車間的工作還是有一定難度的，在工作人員的幫助下我克服了不少問題，也學(xué)習(xí)到了不少包裝的小知識(shí)，讓我對(duì)啤酒包裝有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。
之后的四天則是在釀造車間里進(jìn)行實(shí)習(xí)。釀造車間主要的工作是通過正確的操作自動(dòng)電子控制臺(tái)和機(jī)械控制臺(tái)，使得釀酒安全高效有質(zhì)量的進(jìn)行。而這里的工作是全部酒廠的重中之重。我們?nèi)匀皇前凑涨懊娴膶?shí)踐計(jì)劃，一天一個(gè)流水線的參觀學(xué)習(xí)和體驗(yàn)來認(rèn)識(shí)這里的工作。我總結(jié)了我們這四天主要的工作流程：制備麥芽汁，發(fā)酵釀酒，清酒過濾。其中，制麥和清酒部分大部分都是由現(xiàn)代全自動(dòng)機(jī)器實(shí)現(xiàn)的。比如制麥用的篩選機(jī)、空氣壓縮機(jī)(抽麥)、浸麥過程中的的鼓風(fēng)箱、分水閥和全程控制器，清酒用的硅藻土過濾機(jī)等。我們主要學(xué)習(xí)的還是其中的具體過程(詳見活動(dòng)日志)。我在這里特別想提的是其中的發(fā)酵過程，因?yàn)榘l(fā)酵是整個(gè)過程的核心工作，而且需要人為的做一些輔助性工作。發(fā)酵前需準(zhǔn)備好已冷卻的麥芽汁，以及培養(yǎng)好的人工酵母菌種。酵母的分離培養(yǎng)是酒廠生產(chǎn)的重點(diǎn)之一，需要有專門的培養(yǎng)員在實(shí)驗(yàn)室嚴(yán)格培養(yǎng)，精選良種，并妥善保藏。發(fā)酵中的保溫很重要，一般都會(huì)有泡沫包裹發(fā)酵罐體，同時(shí)連接電子溫度探測(cè)儀和轉(zhuǎn)換器，以便和控制中心的微機(jī)相連。發(fā)酵分主酵、還原、降溫、貯酒幾個(gè)階段。酵母發(fā)酵的周期大概為20天。主酵階段為酵母的增殖階段，一般為4天，經(jīng)過升溫(起發(fā)期)、10℃保溫;還原階段進(jìn)行雙乙酰的還原，一般從第4天到第八天;降溫階段分三步：降溫至4℃、4℃保溫、大降溫至0℃。大體而言，發(fā)酵釀造車間的工作涉及了許多物理，化學(xué)和生物學(xué)方面的科學(xué)知識(shí)，讓我認(rèn)識(shí)到了其中的復(fù)雜性，多變性和艱難性，我也在最后的討論階段提出了自己的疑問，和那里的工作人員好好探討交流了一番。
最后的兩天時(shí)間我主要和專業(yè)操作員進(jìn)行了交流與探討。我們提出主要問題有三個(gè)：一是啤酒泡沫的形成原因;二是啤酒色度的控制及影響因素;三是啤酒廠未來的發(fā)展規(guī)劃。工作員和我們聊的后續(xù)話題主要是我們自己的感受以及對(duì)目前學(xué)習(xí)實(shí)踐的總結(jié)與反思。
在我心里，我一直以為啤酒泡沫的產(chǎn)生是由于加入了二氧化碳以及啤酒花的發(fā)酵作用而產(chǎn)生的。工作員糾正了我這個(gè)不算正確的認(rèn)識(shí)，她告訴我啤酒泡沫的形成與原料和生產(chǎn)工藝有很大關(guān)聯(lián).首先，大麥中所含的蛋白質(zhì)含量為9%―12%為宜，若原料的配比如全麥或半麥發(fā)泡的性能就不一樣。一般來說所含的蛋白質(zhì)越高，發(fā)泡沫的效果就越明顯，質(zhì)量就越高;而合理地安排糖化工藝也有助于發(fā)出好的泡沫，過長(zhǎng)的蛋白質(zhì)休止將減少原有糖朊的泡沫水平。同時(shí)，若麥汁處理時(shí)不能得到滿意的冷熱凝固物分離，也會(huì)影響發(fā)泡水平。對(duì)于啤酒色度的問題，我個(gè)人覺得它作為啤酒重要的理化特性之一，并非一味的淡或濃，特定的品牌應(yīng)該有穩(wěn)定的啤酒色度。在體驗(yàn)了釀酒車間的工作后，我自己總結(jié)了下影響酒色的幾個(gè)原因：一是選麥時(shí)麥芽的色度以及后來制備麥汁濃縮汁液會(huì)影響;二是發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短會(huì)影響，時(shí)間越長(zhǎng)色度越淡;三是過濾時(shí)后酒色也會(huì)進(jìn)一步變淡些。專業(yè)操作員又為我補(bǔ)充了三點(diǎn)：一個(gè)是糖化各段的溫度高低和時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)影響;二是麥汁的保存輸送時(shí)間也會(huì)影響;三是經(jīng)過巴氏高溫殺菌，由于部分水分蒸發(fā)而使酒體色度加深。聽了他的補(bǔ)充，我感覺到了交流與討論的重要性，往往那些沒有被考慮充分的因素就會(huì)在這種學(xué)習(xí)方式中被發(fā)現(xiàn)。對(duì)于最后一個(gè)問題，工作員告訴我，盡管現(xiàn)在啤酒廠的效益不是太好，但是，作為寶雞最大最老的造酒廠，為了釀造出更高品質(zhì)，更純美的酒品，為了將寶啤的牌子打得更響亮，為了做成陜西省啤酒業(yè)的龍頭企業(yè)，他們決定今后的幾年會(huì)陸續(xù)再購進(jìn)國外幾十臺(tái)先進(jìn)的生產(chǎn)機(jī)器，引進(jìn)德國、丹麥的一些高新技術(shù)，以一個(gè)全新的面貌向陜西省這個(gè)大市場(chǎng)進(jìn)軍。他告訴我，要實(shí)現(xiàn)這一切，除了國家補(bǔ)貼撥款，更重要的是寶啤公司要自己努力，不斷研發(fā)新技術(shù)，多做些市場(chǎng)調(diào)研，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和啤酒的品種，讓人民從心底真真正正地接收這個(gè)品牌。所以說，不管做什么事，別人的幫助是次要的，關(guān)鍵還得靠自己的努力和拼搏，不斷提高自我的能力和水平，這樣才能永立不敗之地。
這十天來，我最大的收獲就是學(xué)會(huì)了如何與他人交流自己的新想法，新觀點(diǎn)以及和他人討論發(fā)現(xiàn)的問題。以前學(xué)習(xí)只是一味死板地看書背公式，從來都沒有認(rèn)真地觀察周圍生活中的細(xì)小問題，遇到難題時(shí)也基本上就是退縮逃避;而這次在工作人員的幫助下，我逐步地能夠在學(xué)習(xí)體驗(yàn)中不斷地提問，并學(xué)會(huì)了自己思考和總結(jié)，以及與他人交流討論。毋庸置疑，這樣的學(xué)習(xí)實(shí)踐才是我們?cè)谛W(xué)習(xí)時(shí)應(yīng)該發(fā)揚(yáng)提倡的，即把書本的理論和實(shí)踐相結(jié)合，在學(xué)習(xí)中善于觀察發(fā)現(xiàn)疑問，并獨(dú)立思考，最后能與他人交流探討再實(shí)踐;另一方面，在遇到困難和障礙時(shí)，敢于挑戰(zhàn)不退縮。我覺得釀酒的過程其實(shí)就像人的學(xué)習(xí)提升過程，總是要經(jīng)歷一道道艱難的工序，才會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的釀造出香甜甘美的酒;人也是一樣，總是要踏踏實(shí)實(shí)地不斷用科學(xué)文化知識(shí)來澆灌自己，那么我們整個(gè)人才會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)地由內(nèi)而外的變得豐富充實(shí)。所以說，作為祖國現(xiàn)代化事業(yè)的建設(shè)者和奮斗者，我們大學(xué)生更應(yīng)把握好青春年華，努力用專業(yè)文化知識(shí)武裝自己，無論將來到了哪個(gè)崗位，我們總是驕傲地說我可以為社會(huì)，為人民做出自己的貢獻(xiàn);我可以在平凡的崗位上創(chuàng)造人生的價(jià)值。最后，真心感謝這幾天來一直幫助我的王阿姨和劉高工，他們像長(zhǎng)輩一樣循循誘導(dǎo)著我，讓我開闊了視野，讓我認(rèn)清了學(xué)習(xí)實(shí)踐的真諦。謝謝!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十三
2019年12月1日至2019年12月5日。
2實(shí)習(xí)地點(diǎn)。
3
實(shí)習(xí)目的。
4總結(jié)報(bào)告。
全國銷量第一。
季淡人情濃。
制度森嚴(yán)保平安。
個(gè)人建議和希望。
在結(jié)束了五天的實(shí)習(xí)之后，我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),受益非淺，但也引起了我的一些思考，比如爆瓶問題，多年來，我國因啤酒瓶爆炸引起的傷人事故頻頻發(fā)生，所釀慘劇觸目驚心。特別是在盛夏時(shí)節(jié)，一些農(nóng)村、郊區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)啤酒瓶爆炸事故更為嚴(yán)重，啤酒瓶炸傷、炸殘眼睛、臉部、四肢，甚至炸傷頸動(dòng)脈致人死亡的事故也屢見不鮮。為此，國內(nèi)已有一些企業(yè)正在開發(fā)和使用塑料啤酒瓶，而啤酒還采用傳統(tǒng)的玻璃瓶，車間中時(shí)常發(fā)生爆瓶現(xiàn)象，因?yàn)閱T工早有防備，帶有面罩不至于發(fā)生安全事故，但是很難避免生活中的爆瓶現(xiàn)象，帶來一些安全隱患，而采用塑料瓶將從根本上解決啤酒瓶爆炸的問題。
報(bào)告最后要謝謝啤酒的領(lǐng)導(dǎo)們給我們這個(gè)難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我們走出校園走進(jìn)工廠，從實(shí)踐中學(xué)真知，同時(shí)還給我這個(gè)難得的機(jī)會(huì)來說出我對(duì)貴廠的一些淺薄看法和建議，因?qū)嵙?xí)時(shí)間有限，如有不妥之處，還請(qǐng)諒解，望今后還有機(jī)會(huì)進(jìn)入貴廠進(jìn)行長(zhǎng)期實(shí)踐工作!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十四
青島古稱膠澳，位于山東半島的南部，瀕臨黃海，面積10654平方公里，總?cè)丝?99萬。其中市區(qū)面積1102平方公里，人口224萬。現(xiàn)轄市南、市北、四方、李滄、嶗山、城陽、黃島7個(gè)區(qū)及即墨、膠州、膠南、平度、萊西5個(gè)縣級(jí)市。氣候溫和，屬溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫12.2度。是我國重要的海濱城市之一，也是我國著名的風(fēng)景旅游勝地和國家歷史文化名城。
從18開始，青島便在長(zhǎng)達(dá)30多年的時(shí)間中被德國和日本侵占，其中光日本就曾兩次侵占青島，這段特殊的歷史在青島的城市建設(shè)中留下了明顯的痕跡，表現(xiàn)在青島西部老城區(qū)就留有二十多個(gè)國家不同風(fēng)格的建筑，其中以歐式建筑最為顯著，有德國膠澳總督府樓遺址等，有著“紅瓦綠樹，碧海藍(lán)天”之稱；而在青島的東部新城區(qū)則是高樓林立的現(xiàn)代都市，眾多的現(xiàn)代化著名企業(yè)云集于此，東西相映，形成了青島“海上都市，歐亞風(fēng)情”的城市風(fēng)貌。
長(zhǎng)達(dá)八百多公里的青島海岸線，不但有著迷人的風(fēng)景，而且也豐富的自然資源和特產(chǎn)，著名的棧橋海濱是青島海邊觀光必游之地，另外，眾多的沙灘浴場(chǎng)，可以讓游客盡情的享受海洋的樂趣。
青島是中國沿海開放城市之一，是山東省最大的工業(yè)城市，也是中國著名的“品牌之都”。工業(yè)有紡織、機(jī)車車輛、機(jī)械、化學(xué)、石油化工、鋼鐵、橡膠、家用電器、啤酒、卷煙等。有馳名中外的青島啤酒、海爾集團(tuán)、海信集團(tuán)等大企業(yè)集團(tuán)。截至，青島市共有2個(gè)產(chǎn)品獲得了中國世界名牌產(chǎn)品稱號(hào)，中國名牌產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到69個(gè)，占山東省中國名牌總數(shù)的25.1%，是中國名牌產(chǎn)品擁有量最多的城市之一。近幾年除了傳統(tǒng)的輕工業(yè)保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭外，重化工產(chǎn)業(yè)也獲得了長(zhǎng)足發(fā)展的，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)更是突飛猛進(jìn)，使得產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到了進(jìn)一步的優(yōu)化。截至，青島市共有12家企業(yè)技術(shù)中心通過國家級(jí)認(rèn)定。其中，海爾、海信、中石化安全工程院建設(shè)的3家實(shí)驗(yàn)室還首批通過了國家級(jí)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)定。最近5年來，全市各級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室已由62家增加到89家，市級(jí)以上企業(yè)技術(shù)中心由89家增加到150家。同時(shí)，技術(shù)創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)，以智能交通、網(wǎng)絡(luò)家電、300公里高速列車以及太陽能光熱光電和生物柴油等循環(huán)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域?yàn)榇淼囊慌P(guān)鍵或核心技術(shù)正在突破，從而帶動(dòng)了企業(yè)質(zhì)量水平的進(jìn)一步提升。
值得一提的是，傳統(tǒng)印象中，青島一直是以輕工業(yè)為主，但是進(jìn)入21世紀(jì)之后，青島抓住了世界制造業(yè)轉(zhuǎn)移的良好機(jī)遇，特別是日韓的工業(yè)轉(zhuǎn)移，積極發(fā)展重化工業(yè)，使得重工業(yè)占經(jīng)濟(jì)的比例在首次超過輕工業(yè)。另外，青島的民營(yíng)企業(yè)也在近幾年異軍突起，有力地帶動(dòng)了國名經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展。在20中國名牌產(chǎn)品創(chuàng)建中，青島市民營(yíng)企業(yè)新創(chuàng)中國名牌產(chǎn)品10個(gè)，占全市新增中國名牌總數(shù)的59%，徹底扭轉(zhuǎn)了以往該市依靠大企業(yè)、大集團(tuán)支撐名牌江山的局面。至此，青島市民營(yíng)企業(yè)共培育了38個(gè)中國名牌產(chǎn)品，青島是山東省消費(fèi)水平最高的城市，在全國也位居前列。青島的商業(yè)較為發(fā)達(dá)，位于市北區(qū)臺(tái)東的商業(yè)步行街聞名全國。青島的房地產(chǎn)業(yè)比較火熱，房?jī)r(jià)的飆升速度同樣位于全國前列。
青島的`地理?xiàng)l件很特殊，境內(nèi)有三大山系，海山成趣，別有一番情致，石老人國家旅游度假區(qū)、嶗山國家風(fēng)景區(qū)等都是青島著名的旅游景點(diǎn)，其中的嶗山風(fēng)景區(qū)被譽(yù)為“海山名山第一”和“道教的第二叢林”，自古便被稱為“神仙的宅第”、“靈異之府”，更是有著“泰山雖云高，不如東海嶗”的說法。
在青島還有著眾多人文遺存，如著名的天柱山摩崖石刻、齊長(zhǎng)城遺址、田橫五百義士墓、康有為墓、城子遺址、南阡遺址、瑯琊臺(tái)等。
作為20xx年奧運(yùn)會(huì)帆船比賽的舉辦城市的青島，近幾年來不斷的加大了海上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的建設(shè)，是集旅游和體育比賽為一體的新型旅游勝地。在20xx年6月7日——20xx年6月14日，我們有幸在青島進(jìn)行了為期一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，讓我們開闊了眼界，學(xué)習(xí)了更多先進(jìn)而實(shí)用的知識(shí)。
二、實(shí)習(xí)概況。
20xx年6月7日下午，我們從洛陽出發(fā)，經(jīng)過十六個(gè)小時(shí)的火車旅行到達(dá)實(shí)習(xí)目的地青島。
6月8日上午參觀青島迎賓館、青島市美術(shù)館。
下午參觀中國科學(xué)院海洋研究院、青島八大關(guān)風(fēng)景區(qū)。
6月9日上午參觀青島博物館，kingking（金王）。
下午參觀創(chuàng)意100，消防博物館。
6月10日上午青島港。
下午參觀海信生產(chǎn)線；
6月11日上午參觀會(huì)展中心、奧帆中心。
下午參觀海信大廈，貝雕工藝；
6月12日上午參觀海爾、海爾大學(xué)。
下午參觀青島市啤酒博物館、青島市文化街（天幕城）；
6月13日參觀青島標(biāo)志性建筑---棧橋。
6月14日返回洛陽。
通過一個(gè)星期的參觀學(xué)習(xí)，我領(lǐng)略了青島這座城市的美麗風(fēng)景，同時(shí)也學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的知識(shí)與寶貴經(jīng)驗(yàn)，讓我受益匪淺。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及分析。
1、青島百年歷史開端——青島迎賓館。
(1)簡(jiǎn)介[1]。
青島迎賓館始建與19，主樓高4層，附樓高4層，是當(dāng)時(shí)占領(lǐng)青島的德國提督官邸，俗稱“提督府”。迎賓館是一坐典型的歐洲古堡式建筑，內(nèi)部布局典雅華貴，氣派不凡，置身其中可享受到濃郁的歐洲宮廷氣氛，迎賓館又是一座博物館，收藏著東西各國的稀世珍品。
(2)建筑風(fēng)格。
迎賓館是一座具有歐洲皇家風(fēng)范的德國古堡式建筑，其造型之典雅，裝飾之豪華，輪廓線條之優(yōu)美，色彩之瑰麗，至今仍具居我國單體別墅建筑之前列，現(xiàn)在作為二十世紀(jì)初建造的這種風(fēng)格的房屋在歐洲大陸甚至德國也不多見了。該建筑氣勢(shì)宏偉，建筑面積為4083平方米，高度為30米，厚達(dá)60多厘米的外墻以黃色為基調(diào)，局部以花崗巖石料作裝飾，石面加工粗樸，正門墻飾以淡綠色、淡灰色花崗巖石，頂部石料雕以美麗的圖案，于粗放之中見精巧。米紅色筒瓦、藍(lán)色魚鱗瓦、綠色牛舌瓦鋪設(shè)的樓頂，使大樓更加精美別致。
迎賓館樓地下一層，地上三層，是德國古典皇宮庭院建筑。屋頂設(shè)計(jì)豐富多變，墻身用大量石材料裝飾，石雕刻花，券柱式外廊，石砌墻角和檐口，半透明木構(gòu)墻，使建筑造型獨(dú)特，氣勢(shì)雄偉，成為青島近代建筑的奇葩。整個(gè)大廳充滿了古樸濃郁的西方情調(diào)，裝修得富麗堂皇。
(3)藝術(shù)價(jià)值。
總督樓具有很高的歷史、科研和藝術(shù)價(jià)值，而且體現(xiàn)了多元文化匯合的魅力?？偠綐鞘且淮笔澜缰ㄖY(jié)著極為豐富的文化信息，在超越了其歷史局限性之后，成為中外文化關(guān)系的一個(gè)重要見證，也因此而成為青島歷史文化名城的一個(gè)經(jīng)典象征。百年而今，一座樓堡與一個(gè)城市共同經(jīng)歷了往昔。重新審視這幢傳奇建筑和這座海上名。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十五
在炎炎夏日，人們多半都會(huì)在這酷暑下來一瓶冰鎮(zhèn)的青島啤酒。一杯下去，清涼舒爽，令人心曠神怡。青島啤酒是我家鄉(xiāng)青島的特產(chǎn)，源自19，現(xiàn)已是中國久負(fù)盛名的產(chǎn)品。
青島啤酒的瓶子呈墨綠色，大約22厘米高，是用有機(jī)玻璃做成的。瓶子上窄下寬，中間部分有一個(gè)橢圓形的商標(biāo)，上面是我們青島標(biāo)志性建筑---回瀾閣。從瓶外向里看，啤酒溶液十分清澈，如果晃晃瓶子，里面還會(huì)“咕嘟、咕嘟”地冒氣泡呢。當(dāng)你用酒啟子打開瓶蓋時(shí)，就能聽見“砰”的一聲脆響，瓶頸里面會(huì)出現(xiàn)一些白沫，這些白沫被氣頂?shù)迷絹碓礁撸芸炀拖窕鹕奖l(fā)似的從瓶口溢了出來，不過，白沫很快就會(huì)消失掉。剛剛打開瓶蓋，就能聞到一股撲鼻而來的濃濃麥香，將啤酒倒入玻璃酒杯，你可以發(fā)現(xiàn)，如此沁人心脾的啤酒是淺黃色的，清澈透明。再嘗一小口，細(xì)細(xì)品味，頓時(shí)，苦中帶甜、爽口純正的感覺彌漫在口中，真是美味！
青島啤酒不僅味道好，還對(duì)我們?nèi)梭w有益呢。
青島啤酒被稱為“液體面包”，含有的酒花成分及多酚物質(zhì)能幫助人們消化；啤酒中還含有大量的維生素b2，能保護(hù)我們的視力。
我十分自豪我的家鄉(xiāng)有青島啤酒，它是我國的名牌產(chǎn)品，現(xiàn)已暢銷100多個(gè)國家及地區(qū)，希望它的銷量越來越好，能被世界各國的人們所喜愛，讓我們自己的民族品牌在世界閃耀。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十六
20xx年的暑假，我們揣著第一次參加實(shí)習(xí)的忐忑情緒，踏入了泉州啤酒廠。在廠方領(lǐng)導(dǎo)的熱情支持和帶隊(duì)老師的關(guān)懷下，我們順利結(jié)束了為期一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。
參觀了啤酒廠的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在工作人員的解說下，我們加深了對(duì)課本知識(shí)的理解，掌握了啤酒及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程。總體來說，啤酒生產(chǎn)過程主要分為制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個(gè)部分。
皺沫開始散布在麥芽汁表面，務(wù)必將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開始在容器底部構(gòu)成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個(gè)過程中，需要對(duì)溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時(shí)間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。在啤酒廠，獨(dú)特的雙重過濾工藝，不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液個(gè)性清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí)，還能夠得到視覺的享受。
每一批啤酒在包裝前，還會(huì)透過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。啤酒廠能夠生產(chǎn)當(dāng)代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，透過運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。
實(shí)習(xí)前我原以為工廠里都是一副很多工人光著膀子，扛著重物的情景，到了工廠才發(fā)現(xiàn)狀況遠(yuǎn)不同我的想象。廠里員工的工作就是在計(jì)算機(jī)及檢測(cè)設(shè)備的配合下，借助監(jiān)控組態(tài)軟件平臺(tái)，根據(jù)不同需要選取不同控制方案，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程溫度、壓力等參數(shù)的精確調(diào)節(jié)，確保生產(chǎn)工藝要求。據(jù)工作人員介紹，幾十年來的啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已經(jīng)完成了一個(gè)工業(yè)化到自動(dòng)化不斷演變的過程。啤酒產(chǎn)業(yè)的未來也與其它流程行業(yè)相似，逐漸向管控一體化方向過渡，使生產(chǎn)數(shù)據(jù)更好地整合到經(jīng)營(yíng)決策渠道，生產(chǎn)控制模型將愈加趨于合理，智能化程度也將得到進(jìn)一步提高。
啤酒的發(fā)展經(jīng)歷頗具傳奇色彩。20xx年的中國啤酒*云集的產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上，一種新產(chǎn)品擊敗中國所有的老牌啤酒，奪得第一。此啤酒因其泡沫豐富潔白如雪，口味持久溢香似花，遂命名為“啤酒”。自20xx年，華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司全力將啤酒塑造成為全國品牌以來，啤酒一向以清新、淡爽的口感，年輕、活力、用心、現(xiàn)代的品牌個(gè)性受到全國消費(fèi)者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌之一。20xx年以來更是多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國”產(chǎn)品。
20xx年華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司與科特勒營(yíng)銷集團(tuán)在北京舉行簽字儀式，聯(lián)手實(shí)施將華潤(rùn)旗下的啤酒打造成全國品牌的戰(zhàn)略。20xx年更成為中國成長(zhǎng)最快、價(jià)值的啤酒品牌，品牌價(jià)值到達(dá)88億。從一個(gè)區(qū)域品牌成長(zhǎng)為全國品牌的啤酒幾乎覆蓋了全國所有省份的啤酒市場(chǎng)。其品質(zhì)、口感、質(zhì)量都得到了消費(fèi)者的喜愛。
啤酒自確立為華潤(rùn)全國性品牌以來，一向倡導(dǎo)清晰的品牌定位、有效的傳播手段、豐富的產(chǎn)品組合、高效率的渠道改造等品牌管理思想。經(jīng)過短短四年的拼搏，啤酒已經(jīng)成為中國的啤酒品牌。近年來，啤酒每年銷量增長(zhǎng)幅度到達(dá)30%以上。20xx年，啤酒的全國銷量到達(dá)158萬千升，成為全國銷量第一的啤酒品牌。同年，雪花啤酒更是在國內(nèi)啤酒行業(yè)內(nèi)率先推行全國性的推廣活動(dòng)——“啤酒勇闖天涯”。由于針對(duì)性很強(qiáng)，活動(dòng)推出后消費(fèi)者參與范圍廣，獲得了良好的效果。
華潤(rùn)啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。目前華潤(rùn)啤酒在中國大陸19個(gè)省市經(jīng)營(yíng)超過60家啤酒廠，占有中國啤酒市場(chǎng)的18%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌，在中國眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。20xx年華潤(rùn)雪花啤酒產(chǎn)銷量超過690萬千升，公司總產(chǎn)銷量再度超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量的啤酒企業(yè)。究其原因，我認(rèn)為不是工藝，不是成本，而是資金，是雄厚的資金。
華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司的前身為華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司，成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)。其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。
華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司于香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可于英國交易所自動(dòng)報(bào)價(jià)系統(tǒng)交易。公司在香港及中國內(nèi)地?fù)碛卸嘣臉I(yè)務(wù)組合，包括零售、飲品、食品加工及分銷、紡織及石油分銷。
sabmiller是世界上的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場(chǎng)分別上市，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個(gè)國家里擁有一百多個(gè)啤酒廠，一百五十多個(gè)啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸。有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是十分善于在新興市場(chǎng)運(yùn)作的公司。sabmiller于20xx年5月收購了美國miller公司，從此進(jìn)入這個(gè)世界上的啤酒市場(chǎng)和利潤(rùn)中心。
華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司在各生產(chǎn)工廠實(shí)施了一系列的產(chǎn)品、品牌標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，制定了啤酒系列產(chǎn)品相關(guān)的工藝配方、釀造標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)等工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?！搬勗鞂＜医M”定期到各生產(chǎn)工廠評(píng)估、考核上述標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的有效性。啤酒的生產(chǎn)設(shè)備全國統(tǒng)一，工藝和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)全國統(tǒng)一，各地技術(shù)人員理解國外釀酒技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)，從而保證了品質(zhì)如一。
成功，來自于其投資方不遺余力的資金支持?，F(xiàn)代啤酒企業(yè)，工藝基本相同，成本也相差無幾，要想做大做強(qiáng)，良好的企業(yè)管理固然必不可少，但主要還是要靠先進(jìn)設(shè)備提高產(chǎn)能，兼并企業(yè)提高實(shí)力，廣泛宣傳提高知名度。要做到這些，歸根到底，就是資金!1993年12月，沈陽華潤(rùn)啤酒有限公司舉行合資簽字儀式。1996年3月，大連華潤(rùn)啤酒有限公司舉行成立儀式。1996年8月，沈陽華潤(rùn)啤酒有限公司舉行股份轉(zhuǎn)讓簽字儀式。1997年10月，綿陽華潤(rùn)啤酒有限公司成立。1998年2月，吉林華潤(rùn)啤酒有限公司舉行開業(yè)慶典。1998年6月，大連華潤(rùn)啤酒有限公司二期擴(kuò)建工程竣工，產(chǎn)量由8萬噸提高到18萬噸。1999年6月，吉林華潤(rùn)啤酒有限公司28萬噸啤酒擴(kuò)建工程竣工慶典隆重舉行。該項(xiàng)目的竣工標(biāo)志著吉林華潤(rùn)啤酒有限公司的生產(chǎn)潛力躍居吉林省第一。1999年6月，天津華潤(rùn)啤酒有限公司成立。1999年8月，天津華潤(rùn)啤酒有限公司投資1.3億元進(jìn)行20萬噸擴(kuò)建工程。1999年11月，華潤(rùn)啤酒(中國有限公司透過再次收購，全資控股怡寶食品飲料(深圳)有限公司。1999年12月，鞍山華潤(rùn)啤酒有限公司成立。20xx年8月，綿陽華潤(rùn)啤酒有限公司完成年產(chǎn)量達(dá)20萬噸的技改和擴(kuò)建工程，成為四川的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。
20xx年10月，天津華潤(rùn)啤酒有限公司舉行20萬噸擴(kuò)建工程竣工慶典儀式。20xx年11月，安徽華潤(rùn)啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。20xx年3月，遼陽華潤(rùn)美月啤酒有限公司成立。20xx年4月，樂山華潤(rùn)啤酒有限公司成立。20xx年6月，黑龍江華潤(rùn)新三星啤酒有限公司(現(xiàn)改稱為哈爾濱華潤(rùn)啤酒有限公司)舉行揭匾儀式。20xx年10月，四川華潤(rùn)藍(lán)劍啤酒有限職責(zé)公司成立。20xx年10月，長(zhǎng)春華潤(rùn)啤酒有限公司成立。20xx年5月，武漢華潤(rùn)啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。20xx年11月，盤錦華潤(rùn)啤酒有限公司成立。20xx年11月安徽華潤(rùn)啤酒有限公司率先在安徽啤酒業(yè)內(nèi)創(chuàng)造了產(chǎn)銷量突破20萬噸的新紀(jì)錄。20xx年1月，北京華潤(rùn)啤酒有限公司成立。
產(chǎn)潛力規(guī)模將擴(kuò)至20萬噸。
司，成立華潤(rùn)啤酒(滁州)有限公司。20xx年1月，由華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司在哈市投資興建的具有國際先進(jìn)水平、居全國地位的現(xiàn)代化啤酒工廠——華潤(rùn)啤酒(黑龍江)有限公司正式投產(chǎn)。新建成的華潤(rùn)啤酒(黑龍江有限公司總投資三億五千萬人民幣，產(chǎn)能總體設(shè)計(jì)規(guī)模每年46萬千升，一期工程實(shí)現(xiàn)每年23萬千升。20xx年1月，華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司以3700萬元資金收購烏蘭浩特蒙原酒業(yè)有限職責(zé)公司與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)，華潤(rùn)啤酒(興安)有限公司成立。蒙原酒業(yè)目前的生產(chǎn)潛力為5萬千升，收購?fù)瓿珊?，華潤(rùn)將投資20xx萬元人民幣將其生產(chǎn)潛力提升至6萬千升。20xx年4月，蒙古巴特罕酒業(yè)股份有限公司加入華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司，正式成立華潤(rùn)啤酒(呼倫貝爾)有限公司。20xx年6月，華潤(rùn)啤酒(貴州)有限公司在貴陽掛牌成立。20xx年7月，華潤(rùn)雪花啤酒(葫蘆島)有限公司正式揭牌成立。20xx年9月，華潤(rùn)啤酒(丹東)有限公司的正式成立。
20xx年1月，華潤(rùn)啤酒(甘肅)有限公司年產(chǎn)量達(dá)20萬千升的生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)。20xx年4月，華潤(rùn)啤酒(浙江)有限公司在浙江奉化舉行年產(chǎn)40萬千升的工廠奠基儀式。20xx年4月，華潤(rùn)啤酒(河北)有限公司年產(chǎn)40萬千升項(xiàng)目竣工投產(chǎn)。20xx年5月，華潤(rùn)啤酒(通化)有限公司20萬噸啤酒項(xiàng)目奠基儀式在吉林省通化市舉行。20xx年8月，年產(chǎn)40萬千升的華潤(rùn)啤酒項(xiàng)目正式落戶山西省運(yùn)城空港新區(qū)。20xx年9月，華潤(rùn)啤酒100萬千升項(xiàng)目一期工程竣工，華潤(rùn)啤酒(遼寧)有限公司新廠落成。20xx年12月，華潤(rùn)啤酒投資6.5億元人民幣的生產(chǎn)基地在上海寶山工業(yè)園區(qū)奠基。20xx年12月，華潤(rùn)啤酒(中國投資有限公司以約2.44億元收購浙江洛克啤酒有限公司全部資產(chǎn)。20xx年2月，華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司宣布，收購安徽省天柱啤酒、遼寧省松林啤酒兩家啤酒廠。20xx年3月，華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司以2.85億元收購山東琥珀啤酒廠與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)。20xx年8月，華潤(rùn)啤酒(宜昌)有限公司將投入9000萬元，在湖北省枝江市新增10萬千升產(chǎn)能，屆時(shí)宜昌公司的總產(chǎn)能將達(dá)30萬千升。
由此可見，發(fā)展史就是一個(gè)不斷兼并，不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，不斷邀請(qǐng)加盟的過程，在發(fā)展中，華潤(rùn)集團(tuán)投資百億，才為脫穎而出一錘定音。而大部分民族企業(yè)的桎梏恰恰是資金不足，無法擴(kuò)大規(guī)模，因而，要將民族企業(yè)做大做強(qiáng)，關(guān)鍵是要取得足夠的資金支持，才能不斷壯大，成為行業(yè)霸主。有資金，才有人才;有資金，才有科術(shù);有資金，才有規(guī)模;有資金，才有實(shí)力------資金才是第一生產(chǎn)力!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十七
“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”這句話是至理名言，一直以來總是困惑于課堂所學(xué)的知識(shí)到底如何去運(yùn)用，所以親身實(shí)踐是是至關(guān)重要的。這學(xué)期我們需要進(jìn)行金工實(shí)習(xí)，記得小時(shí)聽到別人提到“金工”二字總以為是和金子有關(guān)的東西，慢慢長(zhǎng)大了才明白不是那樣?！敖鸸?shí)習(xí)”是作為工科學(xué)生進(jìn)行工程訓(xùn)練，培養(yǎng)工程意識(shí)，學(xué)習(xí)工藝知識(shí)的重要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，金工實(shí)習(xí)是一門實(shí)踐基礎(chǔ)課，是機(jī)械類各專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)工程材料及機(jī)械制造基礎(chǔ)等課程必不可少的先修課，是非機(jī)類有關(guān)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。它對(duì)于培養(yǎng)我們的動(dòng)手能力有很大的意義。而且可以使我們了解傳統(tǒng)的機(jī)械制造工藝和現(xiàn)代機(jī)械制造技術(shù)。我國現(xiàn)行的教育體制，使得通過高考而進(jìn)入大學(xué)的大學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力比較薄弱。因此，處于學(xué)校和社會(huì)過渡階段的大學(xué)就承擔(dān)了培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的任務(wù)。金工實(shí)習(xí)就是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的有效途徑?；诖宋覀儽仨毥o予這門課程以足夠重視充分利用這兩周的時(shí)間好好提高一下自己的動(dòng)手能力。所以很期待參加這實(shí)習(xí)，去直接感受那份零距離的喜悅，去完成一次能力的提升。
“金工實(shí)習(xí)”是沿機(jī)械制造的一般過程及常用的工藝方法去展開實(shí)踐教學(xué)。有助于我們了解：
在知識(shí)方面：
a、了解機(jī)械制造的一般生產(chǎn)過程，熟悉有關(guān)的工程術(shù)語，了解主要的技術(shù)文件、加工精度、產(chǎn)品質(zhì)量、公差與技術(shù)測(cè)量等方面的初步知識(shí)。
b、熟悉常用零件的毛坯制造和切削加工的加工方法、所用設(shè)備的工作原理及基本結(jié)構(gòu)、工卡量具和安全操作等方面的基本知識(shí)。
c、熟悉主要加工設(shè)備的切削運(yùn)動(dòng)、用途。了解機(jī)械傳動(dòng)及液壓傳動(dòng)方面的初步知識(shí)。
d、了解機(jī)械制造工藝知識(shí)和一些新工藝、新技術(shù)在機(jī)械制造中的應(yīng)用。
在能力方面：
a、具有初步的實(shí)踐動(dòng)手能力，會(huì)操作主要設(shè)備和工具，加工簡(jiǎn)單零件。
b、對(duì)簡(jiǎn)單零件具有選擇加工方法及制訂工藝過程、進(jìn)行工藝分析的初步能力。
在素質(zhì)方面：
a、重視實(shí)踐、善于與工人相結(jié)合，注重在勞動(dòng)觀點(diǎn)、理論聯(lián)系實(shí)際等工程技術(shù)人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)方面的培養(yǎng)和鍛煉。
b、注重生產(chǎn)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和經(jīng)濟(jì)意識(shí)的培養(yǎng)。
c、愛護(hù)國家財(cái)產(chǎn)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律及操作規(guī)范。
開始實(shí)習(xí)之前，帶隊(duì)老師重點(diǎn)講了實(shí)習(xí)工種以及注意細(xì)節(jié)尤其是重點(diǎn)講了安全，沒有安全一切為零，工服等勞保用品必須佩戴整齊，進(jìn)車間從事某些帶有危險(xiǎn)性的工作安全意識(shí)永存心中。在這短短的兩個(gè)星期內(nèi)雖然我們沒有完全掌握所實(shí)習(xí)工種的技術(shù)操作，但是最起碼我們了解了一些機(jī)械制造的一般過程，熟悉機(jī)械零件的常用加工方法，并且初步具備選擇加工方法，進(jìn)行加工分析和制定工藝規(guī)程。
1、焊工。
焊接就是用熱能或壓力，或兩者同時(shí)使用，并且用或不用填充材料，將兩個(gè)工件連接在一起的方法。
小時(shí)看到工地上工人戴著面具，火花四濺，心里很好奇，總是忍不住去看，看一下眼睛就要花老半天，今天就要去親自接觸了，太好了。聽了老師的介紹，我才知道目前60％—70％的金屬出廠后還要經(jīng)過焊接（再加工）才能使用。由此可見焊接在工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用之廣泛。焊接方法種類很多，而我們要學(xué)習(xí)的僅僅是熔化焊中使用最廣泛的一種——電焊。焊接的種類有釬焊、氧—乙炔焊、co2保護(hù)焊、氬弧焊、手工電弧焊。在電焊實(shí)習(xí)中，我們了解了電焊的實(shí)質(zhì)，了解了電焊設(shè)備的組成及作用、工具的結(jié)構(gòu)、焊絲與焊劑的作用，學(xué)會(huì)了選用焊條的種類和如何操作電焊機(jī)等。老師還重點(diǎn)講解了如何防止電弧光對(duì)眼睛的傷害，電弧光含有大量的紫外線和紅外線以及強(qiáng)烈的可見光，對(duì)眼睛和皮膚有刺激作用，我們要防止弧光灼傷和燙傷我們的眼睛和皮膚。老師要求大家工服要穿好，不允許挽袖敞懷，要戴好手套，右手握緊焊鉗，左手拿好眼罩。焊過的工件更不能用手摸，敲擊焊渣時(shí)，要用力適當(dāng)，注意方向，工作前要檢查焊接機(jī)接地是否良好，檢查焊鉗電覽是否良好，防止觸電，焊鉗不要放在工體上或工作臺(tái)上，防止短路、燒壞焊機(jī)。
電焊可謂是金工實(shí)習(xí)的所有工種中最驚險(xiǎn)最刺激的一項(xiàng)。光是焊接時(shí)的高溫就足以使人恐懼不已，我想只要按照操作要求去做，肯定就不會(huì)出現(xiàn)問題的。首先在一塊舊鋼管上練習(xí)電焊?；緞?dòng)作要領(lǐng)我們都知道，但操作起來手卻不聽使喚，一開始，不是引弧時(shí)不能引燃，就是運(yùn)條時(shí)速度控制得不好，焊痕斷斷續(xù)續(xù)，連我們自己都覺得太難看。這樣的作品怎能拿得出手呢？但我們并不因此就氣餒，而是繼續(xù)練習(xí)。我們幾個(gè)人配合默契，幾個(gè)回合練習(xí)下來，技藝有了明顯的提高。
搞電焊確實(shí)不容易，高溫，火花，這是具有一定危險(xiǎn)性的工種。就拿我自己來說，實(shí)習(xí)中就有兩次被弧光刺激了眼睛，為了找準(zhǔn)觸點(diǎn)，總是想著先用眼睛直接看一下再用眼罩防護(hù)。師傅說，這門手藝要想真正的出師沒有個(gè)三五年是不行的，我們只是學(xué)習(xí)了皮毛。
2、熱處理。
熱處理是將金屬材料放在一定的介質(zhì)內(nèi)加熱、保溫、冷卻，通過改變材料表面或內(nèi)部的金相組織結(jié)構(gòu)，來控制其性能的一種金屬熱加工工藝。
師傅主要給我們講解了一些基本知識(shí)，熱處理的工藝過程，熱處理工藝一般包括加熱、保溫、冷卻三個(gè)過程，有時(shí)只有加熱和冷卻兩個(gè)過程。這些過程互相銜接，不可間斷。加熱是熱處理的重要工序之一。金屬熱處理的加熱方法很多，最早是采用木炭和煤作為熱源，進(jìn)而應(yīng)用液體和氣體燃料。電的應(yīng)用使加熱易于控制，且無環(huán)境污染。利用這些熱源可以直接加熱，也可以通過熔融的鹽或金屬，以至浮動(dòng)粒子進(jìn)行間接加熱。金屬加熱時(shí)，工件暴露在空氣中，常常發(fā)生氧化、脫碳（即鋼鐵零件表面碳含量降低），這對(duì)于熱處理后零件的表面性能有很不利的影響。因而金屬通常應(yīng)在可控氣氛或保護(hù)氣氛中、熔融鹽中和真空中加熱，也可用涂料或包裝方法進(jìn)行保護(hù)加熱。冷卻也是熱處理工藝過程中不可缺少的步驟，冷卻方法因工藝不同而不同，主要是控制冷卻速度。一般退火的冷卻速度最慢，正火的冷卻速度較快，淬火的冷卻速度更快。但還因鋼種不同而有不同的要求，例如空硬鋼就可以用正火一樣的冷卻速度進(jìn)行淬硬。
熱處理這是工件加工的最后一個(gè)階段，也是工件獲得最佳性質(zhì)的階段。師傅說重點(diǎn)是掌握火候，溫度過高鋼的內(nèi)部結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生劇變而產(chǎn)生過火現(xiàn)象，溫度達(dá)不到要求鋼的內(nèi)部組織不會(huì)改變，所以過高過低都不合乎要求，溫度在780～820℃。師傅還詳細(xì)講解了水淬，所淬部分是為了滿足工具使用時(shí)所需要的硬度，刀具只淬刀刃，錘子淬兩頭，鏨子淬尖部？這些都是我們不知道的，但是卻都是工業(yè)常識(shí)。我們學(xué)習(xí)的熱情就想著熱處理的溫度，這個(gè)工種的實(shí)習(xí)收獲頗多。最后還想說的一點(diǎn)是，熱處理的'操作人員要對(duì)高溫有很強(qiáng)的忍耐力，即使再熱也要穿戴厚厚的勞保用品，防止高溫烤傷皮膚。
3、車工。
車工是用車床加工的一種方法。車床主要用于加工各種回轉(zhuǎn)表面，如內(nèi)、外圓柱面，圓錐面，成形回轉(zhuǎn)表面及端面等，車床還能加工螺紋面。若使用孔加工刀具（如鉆頭、鉸刀等），還可加工內(nèi)圓表面。
走進(jìn)車工實(shí)習(xí)車間，對(duì)一臺(tái)臺(tái)的整齊排放的車床很是好奇，上面都是操作按鈕和手柄，第一感覺就是復(fù)雜。師傅耐心的給我們講解起來，先實(shí)習(xí)的是手工操作機(jī)床，它要求較高的手工操作能力。車床主要由變速箱、主軸箱、掛輪箱、進(jìn)給箱、溜板箱、刀架、尾座、床身、絲杠、光杠和操縱桿組成。車床是通過各個(gè)手柄來進(jìn)行操作的，老師又向我們講解了各個(gè)手柄的作用。聽起來有些復(fù)雜，不能完全理解，我只好強(qiáng)迫自己先記在腦子里。接著師傅講解了車刀的種類，常用的刀具材料，刀具材料的基本性能，車刀的組成和主要幾何角度，車刀是最堅(jiān)硬也是最脆弱的部分，要合理規(guī)范的去使用。講解完畢，師傅給我們示范了切削鋼管，內(nèi)切側(cè)面60度，細(xì)螺紋切削，師傅要求我們不要正對(duì)切削面，因?yàn)樗樾伎赡軙?huì)迸濺傷人，切削高溫使人燙傷。
師傅又著重講解了車工操作的注意事項(xiàng)，車床運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，不能用手去摸工件表面，嚴(yán)禁用棉紗擦抹轉(zhuǎn)動(dòng)的工件，更不能用手去剎住轉(zhuǎn)動(dòng)的卡盤。當(dāng)用頂尖裝夾工件時(shí)，頂尖與中心孔應(yīng)完全一致，不能用破損或歪斜的頂尖，使用前應(yīng)將頂尖和中心孔擦凈，后尾座頂尖要頂牢，用砂布打磨工件表面時(shí)，應(yīng)把刀具移動(dòng)到安全位置，不要讓衣服和手接觸工件表面。加工內(nèi)孔時(shí)，不可用手指支持砂布，應(yīng)用木棍代替，同時(shí)速度不宜太快。禁止把工具、夾具或工件放直接在車床床身上和主軸變速箱上。工作時(shí)，必須集中精力，注意頭、手、身體和衣服不能靠近正在旋轉(zhuǎn)的機(jī)件，如工件、帶輪、皮帶、齒輪等。
普通機(jī)床有了大致的了解，師傅又帶我們了解了數(shù)控機(jī)床的有關(guān)知識(shí)。數(shù)控機(jī)床是綜合應(yīng)用計(jì)算機(jī)、自動(dòng)控制、自動(dòng)檢測(cè)及精密機(jī)械等高新技術(shù)的產(chǎn)物，是技術(shù)密集度及自動(dòng)化程度很高的典型機(jī)電一體化加工設(shè)備，它與普通機(jī)床相比，其優(yōu)越性是顯而易見的，不僅零件加工精度高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，且自動(dòng)化程度極高，可減輕工人的體力勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率。只要輸入正確的程序，車床就會(huì)執(zhí)行相應(yīng)的操作，通過數(shù)控車床的操作及編程，深深地感受到了數(shù)字化控制的方便、準(zhǔn)確、快捷?？傮w上講，普通機(jī)床的運(yùn)用是數(shù)控操作的基礎(chǔ)，我感覺數(shù)控最重要的是操作程序的編寫，這是需要很強(qiáng)的能力。
4、鉗工。
鉗工是以手工操作為主，使用各種工具來完成零件的加工、裝配和修理等的工作。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十八
方案設(shè)計(jì)是設(shè)計(jì)中的重要階段，它是一個(gè)極富有創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)階段，同時(shí)也是一個(gè)十分復(fù)雜的問題，它涉及到設(shè)計(jì)者的知識(shí)水平、經(jīng)驗(yàn)、靈感和想象力等。方案設(shè)計(jì)包括設(shè)計(jì)要求分析、系統(tǒng)功能分析、原理方案設(shè)計(jì)幾個(gè)過程。下面是青島啤酒營(yíng)銷方案設(shè)計(jì)，請(qǐng)參考！
一、青啤簡(jiǎn)介：
青島啤酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“青島啤酒”）的前身是198月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司。它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商，北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商，目前品牌價(jià)值1055.68億元，居中國啤酒行業(yè)首位，躋身世界品牌500強(qiáng)。1993年7月15日，青島啤酒股票（0168）在香港交易所上市，是中國內(nèi)地第一家在海外上市的企業(yè)。同年8月27日，青島啤酒(600600)在上海證券交易所上市，成為中國首家在兩地同時(shí)上市的公司。截至到底，青島啤酒在全國20個(gè)省市地區(qū)擁有59家啤酒生產(chǎn)廠。20公司共完成啤酒銷量790萬千升，同比增長(zhǎng)10.48%；公司全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入257.82億元，同比增長(zhǎng)11.33%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)17.59億元，同比增長(zhǎng)1.20%。其中6、7月份，單月銷量均突破百萬千升，是中國啤酒行業(yè)品牌溢價(jià)能力、盈利能力最強(qiáng)的公司。
青島啤酒遠(yuǎn)銷美國、加拿大、英國、法國、德國、意大利、澳大利亞、韓國、日本、香港、澳門等80多個(gè)國家和地區(qū)。全球啤酒行業(yè)權(quán)威報(bào)告barthreport依據(jù)產(chǎn)量排名，青島啤酒為世界第六大啤酒廠商。青島啤酒幾乎囊括了1949年新中國建立以來所舉辦的啤酒質(zhì)量評(píng)比的所有金獎(jiǎng)，并在世界各地舉辦的國際評(píng)比大賽中多次榮獲金獎(jiǎng)。，青島啤酒榮登《福布斯》“20全球信譽(yù)企業(yè)200強(qiáng)”，位列68位；榮獲亞洲品牌盛典年度大獎(jiǎng)；在（首屆）和20（第二屆）連續(xù)兩屆入選英國《金融時(shí)報(bào)》發(fā)布的“中國十大世界級(jí)品牌”，青島啤酒榮獲上海證券交易所“公司治理專項(xiàng)獎(jiǎng)——董事會(huì)獎(jiǎng)”；，青島啤酒獲得“首屆中國綠金獎(jiǎng)”、“中國最佳雇主企業(yè)”、“中國企業(yè)社會(huì)責(zé)任百強(qiáng)榜”；，青島啤酒榮獲“中國最受尊敬企業(yè)十年成就獎(jiǎng)”、“國際碳金獎(jiǎng)”、“最佳企業(yè)公民”、“中國最佳雇主”等殊榮。年，青島啤酒再度榮獲“最受尊敬企業(yè)”，并七度登榜《財(cái)富》“最受贊賞中國公司”、四度蟬聯(lián)“中國綠公司百強(qiáng)”等殊榮。，青島啤酒暢銷全球85個(gè)國家和地區(qū)，品牌價(jià)值1055.68億元，繼續(xù)蟬聯(lián)中國啤酒第一品牌。青島啤酒以“成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司”為愿景，將不斷創(chuàng)新，“用我們的激情，釀造全球消費(fèi)者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂！
二、青啤品牌戰(zhàn)略：
有所增長(zhǎng)，但是中高端餐飲市場(chǎng)繼續(xù)萎縮。不過在中國啤酒業(yè)年度峰會(huì)上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示，啤酒產(chǎn)量出現(xiàn)微降并不值得擔(dān)心，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的周期當(dāng)中，行業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整都是正常表現(xiàn)。
青啤公司認(rèn)為，擺正企業(yè)利益和消費(fèi)者利益的關(guān)系，處理好贏利和服務(wù)的關(guān)系，是青啤發(fā)展中的重要指導(dǎo)思想。青啤提出“顧客價(jià)值導(dǎo)向”為中心的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，認(rèn)為營(yíng)銷理念現(xiàn)代化、銷售信息自動(dòng)化、營(yíng)銷管理專業(yè)化、物流配送科學(xué)化、銷售網(wǎng)絡(luò)精細(xì)化的目的，就是一切以消費(fèi)者為中心，如何為消費(fèi)者在第一時(shí)間內(nèi)提供高質(zhì)量的服務(wù)。青啤公司提出中心任務(wù)是要在服務(wù)的速度和質(zhì)量上，形成新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這一指導(dǎo)思想已經(jīng)在青啤全國各市場(chǎng)的開拓中得到體現(xiàn)和運(yùn)用。消費(fèi)者忠誠的塑造是青島啤酒成功的前提條件，也是青島啤酒百年持續(xù)的戰(zhàn)略選擇，塑造消費(fèi)者忠誠對(duì)啤酒公司想要基業(yè)常青來說這個(gè)理念還是至關(guān)重要的，主要有以下幾點(diǎn)：第一，啤酒公司持續(xù)的第一個(gè)要點(diǎn)，在于不斷探索獲得消費(fèi)者忠誠的方法和渠道，青島啤酒必須從3a轉(zhuǎn)向3p（所謂3a指的是讓消費(fèi)者在購買青島啤酒時(shí)，買得到（available）、買得起（affordable）、樂得買（acceptable），而所謂3p指的是無處不在（pervasiveness），心中首選（preference），物有所值（pricetovalue）。當(dāng)消費(fèi)者變化的時(shí)候，你的戰(zhàn)略也要相應(yīng)變化，同樣，賦予產(chǎn)品的文化內(nèi)涵也要變化，這樣才可能使一個(gè)單一口味的產(chǎn)品，能夠適應(yīng)百年消費(fèi)者的變化。第二，啤酒公司持續(xù)的第二個(gè)要點(diǎn)，在于不從價(jià)格上過分地與對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，而是通過對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈進(jìn)行分析，通過控制某些關(guān)鍵點(diǎn)，通過收購與兼并，去獲得比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這樣的競(jìng)爭(zhēng)能夠塑造一個(gè)健康的行業(yè)結(jié)構(gòu)，能夠使領(lǐng)導(dǎo)者之間能夠通過競(jìng)爭(zhēng)去擴(kuò)大自己的市場(chǎng)份額，減少跟隨者“反擊成功”的機(jī)會(huì)。
三、青啤營(yíng)銷渠道策略：
1、線下渠道：
渠道是根，運(yùn)營(yíng)為本，終端掌控，品牌提升。青島啤酒的營(yíng)銷渠道策略在中國啤酒行業(yè)中網(wǎng)絡(luò)布局比較完善。其渠道模式為：啤酒廠家——事業(yè)部——經(jīng)銷商——零售終端。青島啤酒共在全國設(shè)有五個(gè)事業(yè)部，分別是華南、華東、淮海、魯中和北方事業(yè)部。由事業(yè)部整合區(qū)域內(nèi)的`生產(chǎn)及市場(chǎng)資源，及對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)營(yíng)銷做出靈活、快速的反應(yīng)。同時(shí)，公司也在廣東、福建、北京、黑龍江等多個(gè)省市，以聯(lián)營(yíng)或代理形式設(shè)立多個(gè)啤酒銷售網(wǎng)點(diǎn)，并與大型賓館商場(chǎng)建立直接供銷關(guān)系，增強(qiáng)了營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的銷售能力。中間商直接對(duì)零售終端供貨，實(shí)行“直供模式”。直供模式概括地說就是：“門對(duì)門服務(wù)”、“地毯式轟炸”?！伴T對(duì)門服務(wù)”即從廠門到店門直接送貨上門；“地毯式轟炸”即不放過任何一個(gè)可以賣啤酒的銷售點(diǎn)。任何一家被青啤購并的企業(yè)，在運(yùn)營(yíng)時(shí)必須“克隆”這種直供模式。當(dāng)然、在模式不變的情況下，各企業(yè)可以按照自己的特點(diǎn)靈活選擇相應(yīng)的實(shí)施方式。例如，青啤華東事業(yè)部就探索出了“直供+深度分銷+與分銷商合力開發(fā)”的模式，按照不同的情況，在適合直供的區(qū)域進(jìn)行直供銷售，在適合銷售商銷售的區(qū)域則交給分銷商分銷，從而使市場(chǎng)布局能因地制宜得到合理劃分。青島啤酒在海外市場(chǎng)進(jìn)行代理機(jī)制銷售渠道。其銷售渠道有三種模式第一種是美國市場(chǎng)采用的海外代理商機(jī)制。第二種是海外分公司模式，其模式又分為兩種；:一是澳洲市場(chǎng)和歐洲市場(chǎng)采用的由海外分公司進(jìn)行市場(chǎng)管理，由當(dāng)?shù)卮砩特?fù)責(zé)市場(chǎng)銷售的經(jīng)銷方式；二是在中國香港市場(chǎng)、加拿大市場(chǎng)和東南亞市場(chǎng)所采用的由青島啤酒直接控制市場(chǎng)銷售模式。第三種模式是采用分公司統(tǒng)一管理市場(chǎng)，由當(dāng)?shù)卮砩特?fù)責(zé)市場(chǎng)銷售的經(jīng)銷方式，這種模式在歐洲較為典型?？傮w來說青島啤酒的營(yíng)銷渠道牢牢地掌握在青島啤酒手中，自己組建青島啤酒營(yíng)銷分公司，自己開拓市場(chǎng)，自己組建銷售網(wǎng)絡(luò)不經(jīng)過經(jīng)銷商不經(jīng)過中間商直接由青島啤酒到銷售終端。
2、線上渠道：
“雙十一”：電商市場(chǎng)青島啤酒連續(xù)三年奪啤酒類第一，數(shù)據(jù)顯示：2015年11月11日00：
30時(shí)，青島啤酒在天貓上的銷售量較去年同期增長(zhǎng)105%；11日11：00已超過去年“雙十一”全天的銷量；從后臺(tái)數(shù)據(jù)上看，青島啤酒銷量top5區(qū)域包括山東、廣東、北京、浙江、上海；由于今年配送能力提升，東北、西南、西北省份的銷量均有大幅提升。
電商是進(jìn)口啤酒的主要戰(zhàn)場(chǎng)之一，“雙十一”也是眾商家必奪之地。今年青島啤酒繼續(xù)“領(lǐng)跑行業(yè)”，完勝進(jìn)口啤酒品牌，連續(xù)三年奪得天貓“雙十一”啤酒類第一品牌！青島啤酒創(chuàng)新營(yíng)銷事業(yè)總部副總經(jīng)理李奕霆曬出了今年“雙十一”的成績(jī)單。據(jù)介紹，今年“雙十一”，青島啤酒除了在天貓、京東、1號(hào)店、亞馬遜、易夠等第三方網(wǎng)購平臺(tái)之外，還搭建自有電商渠道，包括微信端的“青島啤酒微信商城”、自有app青啤快購，多渠道滿足消費(fèi)者的網(wǎng)購需求。傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型電商主要有兩種模式，一種是入駐天貓、京東、蘇寧易購等電商平臺(tái)，另一種模式是自營(yíng)電商，“青啤快購”app就是這種模式，第一為用戶購買更加便捷，其他在物流上打通了最后一公里。讓社區(qū)成為自己的代銷點(diǎn)這種模式，既提高送貨效率，又提升服務(wù)質(zhì)量。他認(rèn)為：“從電商初期的拼價(jià)格到現(xiàn)在的拼差異化服務(wù)，誰的服務(wù)更有差異化，誰的服務(wù)更能黏住用戶，誰就能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取勝?！蓖ㄟ^“青啤快購”即可輕松實(shí)現(xiàn)“用戶下單、商戶搶單、閃電配送、新鮮暢飲”一站式暢爽體驗(yàn)，而且比門店購物更快捷，比網(wǎng)上購物更快速。在這個(gè)炎炎夏日，省掉實(shí)地奔波的時(shí)間成本，為眾多啤酒客帶來“好啤酒、閃電配”的福利。
“青島啤酒的o2o模式是為了增強(qiáng)消費(fèi)者便捷購物體驗(yàn)和協(xié)助線下渠道銷售而提供的服務(wù)平臺(tái)?！鼻鄭u啤酒電商相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，“在該模式下，青啤將在平臺(tái)上統(tǒng)一發(fā)布商品、價(jià)格和促銷等信息，如同用‘嘀嘀打車’搜索附近的士一樣，消費(fèi)者只要在app上選擇想要購買的啤酒和收貨地點(diǎn)，在線下單后即可由附近的商戶接單，實(shí)現(xiàn)本地化配送和服務(wù)，在較短的時(shí)間內(nèi)即可送貨到家。這對(duì)于專心于啤酒業(yè)務(wù)的企業(yè)而言，能夠最大限度地調(diào)動(dòng)終端消費(fèi)者，就能掌握了市場(chǎng)命脈。
四、青啤促銷策略：
1、廣告策略。
2015年11月23日，青島啤酒攜手球迷以“經(jīng)典”致敬“經(jīng)典”。盡管本賽季恒大亞冠決賽門票一票難求，但21日晚的天河體育場(chǎng)注定不眠！觀戰(zhàn)球迷也均穿紅色衣服為亞冠助威，魔鬼主場(chǎng)的氣氛演繹到極致。作為亞冠官方贊助商，青島啤酒也攜手球迷一起以強(qiáng)大陣容助威恒大，在賽場(chǎng)內(nèi)外打造為亞冠“經(jīng)典“時(shí)刻干杯盛宴。在天體廣場(chǎng)【經(jīng)典1903】互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，青島啤酒現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了“冠軍終歸這里”助威加油站，球迷不僅可以在啦啦寶貝們的魅力襯托下，和心中的mvp合影互動(dòng)，還可以享受舉起亞冠mvp獎(jiǎng)杯的榮譽(yù)和快感。從青島啤酒贊助年世界杯到成為北京奧運(yùn)會(huì)贊助商，不難發(fā)現(xiàn)青島啤酒的廣告策略已經(jīng)由純粹的做廣告到把體育營(yíng)銷和啤酒融合到一塊兒了。青島啤酒現(xiàn)在已經(jīng)意識(shí)到真正的體育營(yíng)銷需要將產(chǎn)品和體育賽事的訴求有效地整合。不能只靠廣告轟炸應(yīng)該是各種行銷手段都整合起來，運(yùn)用要樹立長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，把體育營(yíng)銷作為品牌建設(shè)的有機(jī)部分，并且長(zhǎng)期貫徹真正利用體育這個(gè)活動(dòng)，來拉近與消費(fèi)者的距離最終提高品牌形象，獲取長(zhǎng)期收益。不能僅滿足于一時(shí)的知名度和銷量目標(biāo)。
2、公關(guān)策略。
2015年11月9日，青島啤酒暢游海上絲綢路，由“中國職業(yè)帆船第一人”郭川船長(zhǎng)、“中國女子環(huán)球航海第一人”宋坤領(lǐng)銜的“中國·青島”號(hào)超級(jí)三體大帆船國際船隊(duì)在青島奧帆中心正式起航，開啟21世紀(jì)海上絲綢之路的航行。青島啤酒激情助力“中國·青島”號(hào)帆船，中國味道、青島味道飄香海上絲綢之路。為使消費(fèi)者共同參與體驗(yàn)到帆船活動(dòng)的樂趣，青島啤酒推出“當(dāng)船長(zhǎng)，游海上絲綢之路”線上互動(dòng)游戲。
青啤還非常重視公關(guān)的營(yíng)銷促進(jìn)作用，經(jīng)常通過各種活動(dòng)把音樂、體育和啤酒聯(lián)系起來。
例如，中國的足球迷喝啤酒較多，所以青島啤酒就通過贊助足球隊(duì)來提高青啤的影響力。此外，青啤也舉辦了大量的音樂會(huì)，借以提高青啤的文化品位和高雅品質(zhì)。例如，青島啤酒曾在深圳、廣州等地舉辦過“輝煌來來——青島啤酒之夜”大型交響音樂會(huì)；在昆明99世界園藝博覽會(huì)上主辦過“花好月圓——青島啤酒之夜”大型交響音樂會(huì)，有效地?cái)U(kuò)大了青啤在全國，乃至全球的影響。此外，青啤還年年在青島舉辦國際啤酒節(jié)，持續(xù)不斷地向世界宣傳青島啤酒悠久的啤酒文化。青島國際啤酒節(jié)始創(chuàng)于1991年每年在青島的黃金旅游季節(jié)8月的第二個(gè)周末開幕為期16天?，F(xiàn)在已經(jīng)成為中國最具影響力的啤酒節(jié)之一它向世界宣傳青島啤酒悠久的啤酒文化。
五、青啤營(yíng)銷建議：
開拓農(nóng)村市場(chǎng)。
農(nóng)村是啤酒行業(yè)巨大的潛在市場(chǎng)。我國14億人口有9億多在農(nóng)村，參照歷年來的農(nóng)村啤酒市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)據(jù)中國啤酒市場(chǎng)的容量可能至少要增加五分之一，也就是近700萬噸。這700萬噸產(chǎn)量比青島啤酒一年半的產(chǎn)量還要多。要想做好農(nóng)村市場(chǎng)，只要做到這幾點(diǎn)就能夠讓銷量迅速攀升。
1、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、放心購買。農(nóng)村由于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，導(dǎo)致消費(fèi)水平較低。優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)是影響啤酒銷售的主要因素。
2、擴(kuò)大鋪貨率、方便購買。對(duì)于農(nóng)村市場(chǎng)而言，購買是否方便同樣是影響產(chǎn)品銷售的主要因素。
3、促銷推廣、拉動(dòng)消費(fèi)。
農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)啤酒產(chǎn)品的期望值不高沒有足夠的購買欲望。但是求利心理普遍存在，越是經(jīng)濟(jì)條件差對(duì)意外利益的反應(yīng)就越強(qiáng)烈。贈(zèng)品與獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)農(nóng)民來說是一份額外的實(shí)惠，對(duì)農(nóng)民具有強(qiáng)大的吸引力。
4、傳播文化、引導(dǎo)消費(fèi)。
啤酒文化的熏陶和引導(dǎo)是徹底扭轉(zhuǎn)農(nóng)村消費(fèi)者消費(fèi)觀念的惟一途徑。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十九
為期一個(gè)星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),受益非淺?，F(xiàn)在我就對(duì)這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)做一個(gè)工作小結(jié)。首先介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：華潤(rùn)雪花啤酒(中國)有限公司,成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)?？偛吭O(shè)于中國北京。
其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。華潤(rùn)雪花啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。目前華潤(rùn)雪花啤酒在中國大陸經(jīng)營(yíng)48家啤酒廠，占有中國啤酒市場(chǎng)的15%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌，在中國眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。華潤(rùn)雪花啤酒銷量超過500萬千升，不但突破了雪花啤酒單品銷量第一，并且公司總銷量一舉超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量最大的啤酒企業(yè)。
華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司於香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可於英國交易所自動(dòng)報(bào)價(jià)系統(tǒng)交易。集團(tuán)專注於消費(fèi)品業(yè)務(wù)，遍及香港及中國大陸，并主要從事零售、飲品、食品加工及經(jīng)銷、紡織及物業(yè)投資業(yè)務(wù)。其最終控股公司為中國華潤(rùn)總公司，截至12月底，該公司擁有華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)54.91%股權(quán)。公司目前在香港及中國內(nèi)地雇用超過80,000名員工，當(dāng)中有97%在中國內(nèi)地雇用。
sabmiller是世界上最大的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場(chǎng)分別上市，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個(gè)國家里擁有一百多個(gè)啤酒廠，一百五十多個(gè)啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸。
sabmiller的生產(chǎn)管理在國際上享有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是非常善于在新興市場(chǎng)運(yùn)作的公司。在許多進(jìn)入的國家中，sabmiller的品牌組合和市場(chǎng)份額都處于領(lǐng)導(dǎo)地位。sabmiller于5月收購了美國miller公司，從此進(jìn)入這個(gè)世界上最大的啤酒市場(chǎng)和利潤(rùn)中心。
20，華潤(rùn)雪花啤酒(中國)有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，積極、進(jìn)取、挑戰(zhàn)的品牌個(gè)性深受到全國消費(fèi)者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌。
年以來，雪花啤酒多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國名牌”產(chǎn)品.實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),也打開了視野，長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：
ifyoucandreamit,youcanmakeit!
最后衷心感謝xxx啤酒給我們提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇一
20xx年4月2日，我和同學(xué)們離開了將近2年的母校，來到了我將在此度過1個(gè)月實(shí)習(xí)生活的青島（郴州）啤酒公司，它是一家比較完善的企業(yè)。
去的時(shí)候是校車接送，發(fā)了四個(gè)多小時(shí)才到實(shí)習(xí)目的地。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來迎接我們，從他們親切的問候和熱切的舉動(dòng)中，我們感覺回到家了。像是投入了母親的懷抱，由于行李過多，又拾掇了好長(zhǎng)時(shí)間，勞累了一天的我們也感覺有點(diǎn)餓了，這時(shí)食堂餐廳的一位師傅及時(shí)趕到，問候我們有沒有吃飯。
說餐廳已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜，我們當(dāng)時(shí)就被師傅的關(guān)心所感動(dòng)了，連聲道謝，因?yàn)榻裢聿挥灭I著肚子睡了，今天發(fā)生的這一切，讓遠(yuǎn)離母校的我們心里有了安慰。原本不安的心平靜了下來，因?yàn)楣窘o我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心，一定要在這好好的實(shí)習(xí)，與公司融為一體，不辜負(fù)學(xué)院對(duì)我們的期望。
接下來的頭兩天，是培訓(xùn)師傅給我們上安全知識(shí)培訓(xùn)課及建廠歷史。經(jīng)過培訓(xùn)，我對(duì)該廠的情況有了初步的了解，并且學(xué)到了好多新的知識(shí)。
公司相關(guān)部門也根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)大綱的要求，結(jié)合公司當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況，給我們編制了實(shí)習(xí)人員崗位輪轉(zhuǎn)表，安排我們進(jìn)行分組實(shí)習(xí)。每個(gè)崗位待一周的樣子。在我們實(shí)習(xí)期間，帶教老師每天不定時(shí)的檢查我們的實(shí)習(xí)情況，起到了很好的效果。
首先分配給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門，主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等。初入部門，有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的感覺，但在曾劍鋒、黃麗麗等兩位師傅地指導(dǎo)下，了解了每天工作日程：管道物質(zhì)運(yùn)輸、過濾、清洗、酵母擴(kuò)培等。學(xué)會(huì)了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程、少許操作過程、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡(jiǎn)單處理措施等，而且嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作原則，掌握了每日記錄單和交班報(bào)告的書寫以及如何交班等等。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇二
2010年的暑假，我們揣著第一次參加實(shí)習(xí)的忐忑情緒，踏入了泉州__啤酒廠。在廠方領(lǐng)導(dǎo)的熱情支持和帶隊(duì)老師的關(guān)懷下，我們順利結(jié)束了為期一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。
參觀了啤酒廠的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在工作人員的解說下，我們加深了對(duì)課本知識(shí)的理解，掌握了啤酒及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程?？傮w來說，啤酒生產(chǎn)過程主要分為制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個(gè)部分。
皺沫開始散布在麥芽汁表面，務(wù)必將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開始在容器底部構(gòu)成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個(gè)過程中，需要對(duì)溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時(shí)間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。在__啤酒廠，獨(dú)特的雙重過濾工藝，不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液個(gè)性清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí)，還能夠得到視覺的享受。
每一批__啤酒在包裝前，還會(huì)透過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。__啤酒廠能夠生產(chǎn)當(dāng)代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，透過運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。
實(shí)習(xí)前我原以為工廠里都是一副很多工人光著膀子，扛著重物的情景，到了工廠才發(fā)現(xiàn)狀況遠(yuǎn)不同我的想象。廠里員工的工作就是在計(jì)算機(jī)及檢測(cè)設(shè)備的配合下，借助監(jiān)控組態(tài)軟件平臺(tái)，根據(jù)不同需要選取不同控制方案，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程溫度、壓力等參數(shù)的精確調(diào)節(jié)，確保生產(chǎn)工藝要求。據(jù)工作人員介紹，幾十年來的啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已經(jīng)完成了一個(gè)工業(yè)化到自動(dòng)化不斷演變的過程。啤酒產(chǎn)業(yè)的未來也與其它流程行業(yè)相似，逐漸向管控一體化方向過渡，使生產(chǎn)數(shù)據(jù)更好地整合到經(jīng)營(yíng)決策渠道，生產(chǎn)控制模型將愈加趨于合理，智能化程度也將得到進(jìn)一步提高。
__啤酒的發(fā)展經(jīng)歷頗具傳奇色彩。2000年的中國啤酒__云集的產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上，一種新產(chǎn)品擊敗中國所有的老牌啤酒，奪得第一。此啤酒因其泡沫豐富潔白如雪，口味持久溢香似花，遂命名為“__啤酒”。自2001年，華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司全力將__啤酒塑造成為全國品牌以來，__啤酒一向以清新、淡爽的口感，年輕、活力、用心、現(xiàn)代的品牌個(gè)性受到全國消費(fèi)者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌之一。2002年以來更是多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國”產(chǎn)品。
2003年華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司與科特勒營(yíng)銷集團(tuán)在北京舉行簽字儀式，聯(lián)手實(shí)施將華潤(rùn)旗下的__啤酒打造成全國品牌的戰(zhàn)略。2005年更成為中國成長(zhǎng)最快、價(jià)值的啤酒品牌，品牌價(jià)值到達(dá)88億。從一個(gè)區(qū)域品牌成長(zhǎng)為全國品牌的__啤酒幾乎覆蓋了全國所有省份的啤酒市場(chǎng)。其品質(zhì)、口感、質(zhì)量都得到了消費(fèi)者的喜愛。
__啤酒自確立為華潤(rùn)__的全國性品牌以來，一向倡導(dǎo)清晰的品牌定位、有效的傳播手段、豐富的產(chǎn)品組合、高效率的渠道改造等品牌管理思想。經(jīng)過短短四年的拼搏，__啤酒已經(jīng)成為中國的啤酒品牌。近年來，__啤酒每年銷量增長(zhǎng)幅度到達(dá)30%以上。2005年，__啤酒的全國銷量到達(dá)158萬千升，成為全國銷量第一的啤酒品牌。同年，雪花啤酒更是在國內(nèi)啤酒行業(yè)內(nèi)率先推行全國性的推廣活動(dòng)——“__啤酒勇闖天涯”。由于針對(duì)性很強(qiáng)，活動(dòng)推出后消費(fèi)者參與范圍廣，獲得了良好的效果。
華潤(rùn)__啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。目前華潤(rùn)__啤酒在中國大陸19個(gè)省市經(jīng)營(yíng)超過60家啤酒廠，占有中國啤酒市場(chǎng)的18%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌，在中國眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。2007年華潤(rùn)雪花啤酒產(chǎn)銷量超過690萬千升，公司總產(chǎn)銷量再度超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量的啤酒企業(yè)。究其原因，我認(rèn)為不是工藝，不是成本，而是資金，是雄厚的資金。
華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司的前身為華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司，成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)。其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。
華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司于香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可于英國交易所自動(dòng)報(bào)價(jià)系統(tǒng)交易。公司在香港及中國內(nèi)地?fù)碛卸嘣臉I(yè)務(wù)組合，包括零售、飲品、食品加工及分銷、紡織及石油分銷。
sabmiller是世界上的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場(chǎng)分別上市，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個(gè)國家里擁有一百多個(gè)啤酒廠，一百五十多個(gè)啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸。有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是十分善于在新興市場(chǎng)運(yùn)作的公司。sabmiller于2002年5月收購了美國miller公司，從此進(jìn)入這個(gè)世界上的啤酒市場(chǎng)和利潤(rùn)中心。
華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司在各生產(chǎn)工廠實(shí)施了一系列的產(chǎn)品、品牌標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，制定了__啤酒系列產(chǎn)品相關(guān)的工藝配方、釀造標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)等工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?！搬勗鞂＜医M”定期到各__生產(chǎn)工廠評(píng)估、考核上述標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的有效性。__啤酒的生產(chǎn)設(shè)備全國統(tǒng)一，工藝和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)全國統(tǒng)一，各地技術(shù)人員理解國外釀酒技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)，從而保證了__的品質(zhì)如一。
__的成功，來自于其投資方不遺余力的資金支持?，F(xiàn)代啤酒企業(yè)，工藝基本相同，成本也相差無幾，要想做大做強(qiáng)，良好的企業(yè)管理固然必不可少，但主要還是要靠先進(jìn)設(shè)備提高產(chǎn)能，兼并企業(yè)提高實(shí)力，廣泛宣傳提高知名度。要做到這些，歸根到底，就是資金!1993年12月，沈陽華潤(rùn)__啤酒有限公司舉行合資簽字儀式。1996年3月，大連華潤(rùn)啤酒有限公司舉行成立儀式。1996年8月，沈陽華潤(rùn)__啤酒有限公司舉行股份轉(zhuǎn)讓簽字儀式。1997年10月，綿陽華潤(rùn)啤酒有限公司成立。1998年2月，吉林華潤(rùn)啤酒有限公司舉行開業(yè)慶典。1998年6月，大連華潤(rùn)啤酒有限公司二期擴(kuò)建工程竣工，產(chǎn)量由8萬噸提高到18萬噸。1999年6月，吉林華潤(rùn)啤酒有限公司28萬噸啤酒擴(kuò)建工程竣工慶典隆重舉行。該項(xiàng)目的竣工標(biāo)志著吉林華潤(rùn)啤酒有限公司的生產(chǎn)潛力躍居吉林省第一。1999年6月，天津華潤(rùn)啤酒有限公司成立。1999年8月，天津華潤(rùn)啤酒有限公司投資1.3億元進(jìn)行20萬噸擴(kuò)建工程。1999年11月，華潤(rùn)啤酒(中國有限公司透過再次收購，全資控股怡寶食品飲料(深圳)有限公司。1999年12月，鞍山華潤(rùn)啤酒有限公司成立。2000年8月，綿陽華潤(rùn)啤酒有限公司完成年產(chǎn)量達(dá)20萬噸的技改和擴(kuò)建工程，成為四川的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。
2000年10月，天津華潤(rùn)啤酒有限公司舉行20萬噸擴(kuò)建工程竣工慶典儀式。2000年11月，安徽華潤(rùn)啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。2001年3月，遼陽華潤(rùn)美月啤酒有限公司成立。2001年4月，樂山華潤(rùn)啤酒有限公司成立。2001年6月，黑龍江華潤(rùn)新三星啤酒有限公司(現(xiàn)改稱為哈爾濱華潤(rùn)啤酒有限公司)舉行揭匾儀式。2001年10月，四川華潤(rùn)藍(lán)劍啤酒有限職責(zé)公司成立。2001年10月，長(zhǎng)春華潤(rùn)啤酒有限公司成立。2002年5月，武漢華潤(rùn)啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。2002年11月，盤錦華潤(rùn)啤酒有限公司成立。2002年11月安徽華潤(rùn)啤酒有限公司率先在安徽啤酒業(yè)內(nèi)創(chuàng)造了產(chǎn)銷量突破20萬噸的新紀(jì)錄。2003年1月，北京華潤(rùn)啤酒有限公司成立。
產(chǎn)潛力規(guī)模將擴(kuò)至20萬噸。
司，成立華潤(rùn)__啤酒(滁州)有限公司。2007年1月，由華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司在哈市投資興建的具有國際先進(jìn)水平、居全國地位的現(xiàn)代化啤酒工廠——華潤(rùn)__啤酒(黑龍江)有限公司正式投產(chǎn)。新建成的華潤(rùn)__啤酒(黑龍江有限公司總投資三億五千萬人民幣，產(chǎn)能總體設(shè)計(jì)規(guī)模每年46萬千升，一期工程實(shí)現(xiàn)每年23萬千升。2007年1月，華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司以3700萬元資金收購烏蘭浩特蒙原酒業(yè)有限職責(zé)公司與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)，華潤(rùn)__啤酒(興安)有限公司成立。蒙原酒業(yè)目前的生產(chǎn)潛力為5萬千升，收購?fù)瓿珊?，華潤(rùn)__將投資2000萬元人民幣將其生產(chǎn)潛力提升至6萬千升。2007年4月，蒙古巴特罕酒業(yè)股份有限公司加入華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司，正式成立華潤(rùn)__啤酒(呼倫貝爾)有限公司。2007年6月，華潤(rùn)__啤酒(貴州)有限公司在貴陽掛牌成立。2007年7月，華潤(rùn)雪花啤酒(葫蘆島)有限公司正式揭牌成立。2007年9月，華潤(rùn)__啤酒(丹東)有限公司的正式成立。
2008年1月，華潤(rùn)__啤酒(甘肅)有限公司年產(chǎn)量達(dá)20萬千升的生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)。2008年4月，華潤(rùn)__啤酒(浙江)有限公司在浙江奉化舉行年產(chǎn)40萬千升的工廠奠基儀式。2008年4月，華潤(rùn)__啤酒(河北)有限公司年產(chǎn)40萬千升項(xiàng)目竣工投產(chǎn)。2008年5月，華潤(rùn)__啤酒(通化)有限公司20萬噸啤酒項(xiàng)目奠基儀式在吉林省通化市舉行。2008年8月，年產(chǎn)40萬千升的華潤(rùn)__啤酒項(xiàng)目正式落戶山西省運(yùn)城空港新區(qū)。2008年9月，華潤(rùn)__啤酒100萬千升項(xiàng)目一期工程竣工，華潤(rùn)__啤酒(遼寧)有限公司新廠落成。2008年12月，華潤(rùn)__啤酒投資6.5億元人民幣的生產(chǎn)基地在上海寶山工業(yè)園區(qū)奠基。2008年12月，華潤(rùn)__啤酒(中國投資有限公司以約2.44億元收購浙江洛克啤酒有限公司全部資產(chǎn)。2009年2月，華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司宣布，收購安徽省天柱啤酒、遼寧省松林啤酒兩家啤酒廠。2009年3月，華潤(rùn)__啤酒(中國)有限公司以2.85億元收購山東琥珀啤酒廠與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)。2010年8月，華潤(rùn)__啤酒(宜昌)有限公司將投入9000萬元，在湖北省枝江市新增10萬千升產(chǎn)能，屆時(shí)宜昌公司的總產(chǎn)能將達(dá)30萬千升。
由此可見，__的發(fā)展史就是一個(gè)不斷兼并，不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，不斷邀請(qǐng)加盟的過程，在__的發(fā)展中，華潤(rùn)集團(tuán)投資百億，才為__的脫穎而出一錘定音。而大部分_企業(yè)的桎梏恰恰是資金不足，無法擴(kuò)大規(guī)模，因而，要將_企業(yè)做大做強(qiáng)，關(guān)鍵是要取得足夠的資金支持，才能不斷壯大，成為行業(yè)霸主。有資金，才有人才;有資金，才有科術(shù);有資金，才有規(guī)模;有資金，才有實(shí)力------資金才是第一生產(chǎn)力!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇三
三、企業(yè)簡(jiǎn)介：
廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱珠江啤酒集團(tuán))于1985年建成投產(chǎn)，是一家以啤酒業(yè)為主體、以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化企業(yè)，先后獲得全國“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)狀、全國文明單位、國家環(huán)境友好企業(yè)等榮譽(yù)。珠江啤酒集團(tuán)納稅總額連續(xù)多年名列中國納稅500強(qiáng)、中國啤酒行業(yè)前三名。珠江啤酒是中國馳名商標(biāo)、中國名牌產(chǎn)品和綠色食品。目前，珠江啤酒集團(tuán)生產(chǎn)規(guī)模達(dá)180萬噸，其中廣州總部以150萬噸的生產(chǎn)能力成為全球單廠最大的啤酒釀造中心之一，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量位居全國同行第二，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽(yù);擁有國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心和博士后科研工作站，率先在中國推出瓶裝珠江純生啤酒，20項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)了國內(nèi)空白。20__年底，珠江啤酒集團(tuán)攜手世界最大的啤酒集團(tuán)—比利時(shí)英博集團(tuán)發(fā)起設(shè)立了股份公司。珠江啤酒將秉承“釀造至純，讓生活更真”的企業(yè)使命，立足中國，放眼世界，加快企業(yè)發(fā)展步伐，努力實(shí)現(xiàn)“以‘五個(gè)領(lǐng)先(技術(shù)領(lǐng)先、質(zhì)量領(lǐng)先、管理領(lǐng)先、規(guī)模領(lǐng)先和效益領(lǐng)先)’打造具有國際競(jìng)爭(zhēng)力的啤酒企業(yè)”的宏偉愿景，成為啤酒業(yè)中具有持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的長(zhǎng)青樹。
四、實(shí)習(xí)目的：
定基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)可以開拓視野，完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，達(dá)到鍛煉能力的目的。一切都是為了讓實(shí)踐者對(duì)本專業(yè)知識(shí)形成一個(gè)客觀，理性的認(rèn)識(shí)，從而不與社會(huì)現(xiàn)實(shí)相脫節(jié)。
剛進(jìn)入大門，第一感覺是很大很大，而且擺設(shè)也充分體現(xiàn)了啤酒的釀造。首先，我們到接待廳觀看視頻，視頻講解了啤酒的起源、歷史、制作流程，接著參觀了啤酒歷史工藝主題廳及啤酒展廳，它是一座具有觀賞性、娛樂性、教育性、藝術(shù)性為一體的國際化啤酒文化展示場(chǎng)所。，生動(dòng)形象地領(lǐng)略了一番啤酒的歷史和發(fā)展。展廳有各式各樣的泥塑、銅塑、古代釀酒儀器、現(xiàn)代釀酒儀器、工藝流程展示板及視頻等。我們既長(zhǎng)了見識(shí)又滿足了眼球、開拓了眼界，整個(gè)參觀過程充滿著樂趣。還有很多好玩有趣的游戲區(qū)。通過博物館向世人展示了啤酒的輝煌歷史，并在其中滲透珠江啤酒品牌的創(chuàng)立歷史、高于其它同行的先進(jìn)技術(shù)、更為優(yōu)質(zhì)的原材料，育人于樂，不僅提升了其品牌效應(yīng)，透明化的生產(chǎn)線也讓大眾對(duì)其產(chǎn)品更加放心。
這次參觀，我不僅大開眼界。真是不枉此行，使我了解啤酒的生產(chǎn)流程，切身體會(huì)企業(yè)獨(dú)特文化，并深切感悟企業(yè)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理模式，開拓視野，思維也開闊了起來，對(duì)專業(yè)知識(shí)有了更深一步的了解，看到了理論與實(shí)際的結(jié)合，為今后走向工作崗位積累寶貴經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)將理論知識(shí)同生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合的有效途徑。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇四
為期一個(gè)星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，受益非淺?，F(xiàn)在我就對(duì)這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)做一個(gè)工作小結(jié)。首先介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：華潤(rùn)雪花啤酒(中國)有限公司，成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)?？偛吭O(shè)于中國北京。其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。華潤(rùn)雪花啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。目前華潤(rùn)雪花啤酒在中國大陸經(jīng)營(yíng)48家啤酒廠，占有中國啤酒市場(chǎng)的15%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌，在中國眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。20xx年華潤(rùn)雪花啤酒銷量超過500萬千升，不但突破了雪花啤酒單品銷量第一，并且公司總銷量一舉超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量最大的啤酒企業(yè)。
華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司於香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可於英國交易所自動(dòng)報(bào)價(jià)系統(tǒng)交易。集團(tuán)專注於消費(fèi)品業(yè)務(wù)，遍及香港及中國大陸，并主要從事零售、飲品、食品加工及經(jīng)銷、紡織及物業(yè)投資業(yè)務(wù)。其最終控股公司為中國華潤(rùn)總公司，截至20xx年12月底，該公司擁有華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)54.91%股權(quán)。公司目前在香港及中國內(nèi)地雇用超過80,000名員工，當(dāng)中有97%在中國內(nèi)地雇用。
sabmiller是世界上最大的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場(chǎng)分別上市，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個(gè)國家里擁有一百多個(gè)啤酒廠，一百五十多個(gè)啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸。sabmiller的生產(chǎn)管理在國際上享有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是非常善于在新興市場(chǎng)運(yùn)作的公司。在許多進(jìn)入的國家中，sabmiller的品牌組合和市場(chǎng)份額都處于領(lǐng)導(dǎo)地位。sabmiller于20xx年5月收購了美國miller公司，從此進(jìn)入這個(gè)世界上最大的啤酒市場(chǎng)和利潤(rùn)中心。
20xx年，華潤(rùn)雪花啤酒(中國)有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，積極、進(jìn)取、挑戰(zhàn)的品牌個(gè)性深受到全國消費(fèi)者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌。
20xx年以來，雪花啤酒多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國名牌”產(chǎn)品。
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也打開了視野，長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎？信奉在哈佛廣為流傳的一句話：
ifyoucandreamit,youcanmakeit!
最后衷心感謝啤酒給我們提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)！
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇五
我叫__，是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，在今年_月__日很有幸被__啤酒集團(tuán)錄用，成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員，經(jīng)過培訓(xùn)合格后，我進(jìn)入了河南金星啤酒銷售總公司;于是我被派往豫東的太康銷售分公司，我從基層的訪銷員，實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員做起，時(shí)至今日已有三個(gè)月了,以下是我三個(gè)月以來的實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)。
在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了很多在書本中學(xué)不到的營(yíng)銷知識(shí)，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng);在實(shí)習(xí)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí)，曾夜不能寐的思考解決方法，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多;在具體的市場(chǎng)上，曾受到無數(shù)次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開;可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄!
就這樣，一個(gè)月，兩個(gè)月過去了，我堅(jiān)持了下來;如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了，在工作中積極向上，善于發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)的解決，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表揚(yáng);在具體的市場(chǎng)上，能很好的處理同客戶的關(guān)系，同時(shí)維護(hù)好同終端的客情關(guān)系，從而讓我感受到了營(yíng)銷給我?guī)淼臉啡?
首先，我介紹一下所在市場(chǎng)的基本情況，我所在的太康市場(chǎng)是豫東深度分銷的楷模，實(shí)行的是大客戶與小客戶相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶外，在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個(gè)一級(jí)經(jīng)銷商，是完全的市場(chǎng)精耕。
其次，我很有幸能夠參加20__年啤酒大戰(zhàn)，感受啤酒營(yíng)銷，在我們區(qū)域市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒，燕京啤酒等等。
在3月和4月份是啤酒競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的時(shí)間，因?yàn)槎荚趽屨际袌?chǎng);我們金星也組織了大規(guī)模的鋪貨活動(dòng)，比如把金星旗下的新一代，小麥啤酒等進(jìn)行大的促銷，并迅速的占領(lǐng)了優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，贏得了主動(dòng)!
在搶占市場(chǎng)的時(shí)刻，在流通領(lǐng)域里鋪貨時(shí)，作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷政策是10帶2加1。8升的大豆油，展示兩個(gè)月，27元/箱;維雪20帶3，28元/箱;雪花10帶2，28元/箱;競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)?shù)募ち摇Ｔ诳h城的每一個(gè)終端店都是必爭(zhēng)之地，各個(gè)廠家都在搶，真是一場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)!
在餐飲領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)，更是在比拼實(shí)力，都在買店，你出3000，我出5000，經(jīng)過較量我們金星買斷了大部分飯店，但也付出了沉重的代價(jià)，花費(fèi)了將近200萬買店費(fèi)!
時(shí)止今天，我的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了，在這三個(gè)月當(dāng)中，我付出了很多的辛勞，同時(shí)也收獲了碩果;由于我在這段時(shí)間里表現(xiàn)出色，已成為集團(tuán)公司的一名正式銷售人員，享受國家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的薪酬待遇。
最后，感謝我的母校——河南商業(yè)高等?？茖W(xué)校，一直以來對(duì)我的`培養(yǎng)，感謝市場(chǎng)營(yíng)銷系全體老師傳授給我的營(yíng)銷知識(shí)，感謝三年以來教育過我的所有老師!學(xué)生在此向你們敬禮了，你們辛苦了!
感謝銷售總公司副總對(duì)我的關(guān)心，感謝主管孫經(jīng)理對(duì)我的培養(yǎng)，感謝太康銷售分公司我的同事們一直以來對(duì)我的關(guān)照，再次向你們致謝!
有這么多的幫助，有這么多的支持與鼓勵(lì)，我相信我肯定能更好地走好我未來的路!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇六
1、實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年7月1日———20xx年7月6日。
2、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：大富豪啤酒有限公司。
通過參觀，鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)跟專業(yè)知識(shí)，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中開展調(diào)查研究，鍛煉跟培養(yǎng)學(xué)生分析問題跟解決問題能力，為以后的學(xué)習(xí)，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下：
4、了解跟初步掌握生產(chǎn)工藝的流程，技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
5、了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備（規(guī)格型號(hào)及工作原理）。
20xx年7月1日，參觀大富豪啤酒廠（bboss）常熟分廠。江蘇大富豪啤酒有限公司是中國啤酒工業(yè)十強(qiáng)企業(yè)，南通市節(jié)能減排示范企業(yè)，組建于1996年12月，公司下轄銷售公司及通州、南通、啟東、鹽城、常熟、吳江等6家生產(chǎn)工廠。公司為中外合資企業(yè)，由中方持大股，是荷蘭喜力啤酒、喜力亞太啤酒公司的投資企業(yè)。公司中方股東南通富豪酒業(yè)有限公司，前身為國家大型企業(yè)，始建于1956年。外方股東喜力啤酒公司，全球啤酒第一品牌，創(chuàng)立于1863年，在近60個(gè)國家的90多個(gè)工廠生產(chǎn)，年產(chǎn)銷量1200萬噸，在200多個(gè)國家銷售。公司先后通過iso9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證跟iso14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，生產(chǎn)過程實(shí)行純凈化健康釀造，并建立企業(yè)erp管理系統(tǒng)，在全省啤酒行業(yè)率先實(shí)施管理信息化工程。公司啤酒產(chǎn)銷量、綜合效益連續(xù)xx年名列江蘇省同行業(yè)第一名，大富豪商標(biāo)自1999年起一直被評(píng)為省著名商標(biāo)。大富豪啤酒在江蘇乃至長(zhǎng)三角地區(qū)啤酒業(yè)唯一榮獲中國名牌產(chǎn)品稱號(hào)。
首先是啤酒制作的原料：大麥，水，酵母，酒花。
啤酒的流程：原料粉碎》麥汁制備》麥汁處理》啤酒發(fā)酵》啤酒澄清。
（1）麥芽。
麥芽由大麥制成。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。除了一般的麥芽，還使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。
（2）酒花。
酒花是屬于蕁麻或麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。
（3）酵母。
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽跟大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳跟其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。
（4）糖。
在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快。通過加入大米來獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合消費(fèi)者口味的需要。
（5）水。
每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。海南亞太啤酒釀造公司利用了海南擁有優(yōu)質(zhì)地下水這一得天獨(dú)厚的條件。
（6）粉碎。
麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相當(dāng)于7層樓房。
（7）糊化。
糊處理即將粉碎的麥芽、谷粒與水在糊化鍋中混合。
糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。
原料粉碎麥汁制備麥汁處理啤酒發(fā)酵啤酒澄清過濾容器。
（8）麥芽汁。
麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花跟糖。
（9）煮沸。
在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色跟消毒。
（10）沉淀在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物跟不溶性的蛋白質(zhì)。
（11）冷卻。
潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。
（12）發(fā)酵。
在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精跟二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。
（13）成熟。
發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物嫩啤酒被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。
成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。
（14）過濾。
經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母跟不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。雙重過濾工藝，不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí)，還可以得到視覺的享受。
（15）包裝。
每一批啤酒在包裝前，還會(huì)通過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)跟品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝跟桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套跟瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。
（16）分銷。
越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，通過運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。
這次的實(shí)習(xí)，將我們把書本上所學(xué)的知識(shí)跟具體的生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來，讓我們意識(shí)到我們所學(xué)的知識(shí)的有用之處，也更深層次的鞏固了自己所學(xué)的基本知識(shí)。同時(shí)也是我更深刻的明白了自己今后的學(xué)習(xí)跟奮斗目標(biāo)，對(duì)自己的專業(yè)跟前景充滿了希望。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇七
此次__啤酒廠實(shí)習(xí)雖然只有短短的兩天多，但在領(lǐng)隊(duì)老師的合理安排和組織下，在啤酒廠各負(fù)責(zé)人認(rèn)真細(xì)致的講解下，我收獲頗多也思考頗多。
最基本的，透過此次實(shí)習(xí)，我對(duì)課上學(xué)的有關(guān)發(fā)酵的理論知識(shí)有了具體而感性的認(rèn)識(shí)，加深了對(duì)知識(shí)的理解。同時(shí)，我體會(huì)到理論與實(shí)踐之間存在著諸多差異。理論是用來指導(dǎo)實(shí)踐的，但實(shí)際工廠化生產(chǎn)中存在著諸多可變因素，任一個(gè)因素控制不好就會(huì)影響生產(chǎn)。任何科學(xué)理論和技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化道路是漫長(zhǎng)而坎坷的，需要付出幾代人的努力。這讓我意識(shí)到我們大學(xué)生在校期間不僅僅要把理論知識(shí)學(xué)扎實(shí)，更要有勇于創(chuàng)新的意識(shí)和精神，關(guān)注自己所學(xué)專業(yè)的產(chǎn)業(yè)化動(dòng)向，用自己的聰明才智去將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，造福于人類。
說到創(chuàng)新，說到科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。本次實(shí)習(xí)對(duì)我感觸最深的就是工廠用于啤酒生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)設(shè)備。它們的存在大大減少了勞動(dòng)力的用量和工作量，提高了生產(chǎn)效率，增加了公司的效益?？吹揭粋€(gè)個(gè)機(jī)械手靈活而又迅速地完成啤酒的包裝，我真的被科技的魅力所折服。但當(dāng)聽到工作人員說該廠的糖化設(shè)備及包裝設(shè)備都是從德、美等國引進(jìn)的后，我又意識(shí)到我國自主創(chuàng)新潛力的薄弱。慶幸的是，我國近年來已經(jīng)意識(shí)到此問題，大力實(shí)施了科教興國戰(zhàn)略和建設(shè)創(chuàng)新型國家的戰(zhàn)略。作為大學(xué)生，我們就應(yīng)弄潮時(shí)代的浪頭，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)新潛力，成長(zhǎng)為推動(dòng)國家發(fā)展的主力軍。
馬克思在他的著作中曾作出科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的決定，事實(shí)也證明確實(shí)如此。但隨著社會(huì)的發(fā)展，管理在提高生產(chǎn)力中發(fā)揮的作用也越來越大。__啤酒廠科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砟Ｊ胶头椒ūＷC了生產(chǎn)的安全和順利進(jìn)行，并程度的釋放工人和生產(chǎn)設(shè)備的能量。而管理方法能否得到貫徹執(zhí)行，關(guān)鍵是看工人職業(yè)素養(yǎng)的高低，職責(zé)心強(qiáng)專業(yè)潛力扎實(shí)的工人才能為企業(yè)創(chuàng)造源源不斷的利潤(rùn)。
由于本次實(shí)習(xí)是以觀摩和聽取為主，所以在參觀過程中，就我個(gè)人而言，我認(rèn)為應(yīng)注意做到以下幾點(diǎn)：
一.應(yīng)提前對(duì)所學(xué)理論知識(shí)有所溫習(xí)，對(duì)實(shí)習(xí)工廠有所了解，以便在參觀時(shí)更能掌握主動(dòng)。
二.持續(xù)一個(gè)清醒的頭腦，不要走馬觀花似的，這樣才能發(fā)現(xiàn)問題，學(xué)到真知。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇八
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為期一個(gè)星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),受益非淺?，F(xiàn)在我就對(duì)這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)做一個(gè)工作小結(jié)。首先介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：華潤(rùn)雪花啤酒(中國)有限公司,成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)?？偛吭O(shè)于中國北京。
其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。華潤(rùn)雪花啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。目前華潤(rùn)雪花啤酒在中國大陸經(jīng)營(yíng)48家啤酒廠，占有中國啤酒市場(chǎng)的15%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌，在中國眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。2006年華潤(rùn)雪花啤酒銷量超過500萬千升，不但突破了雪花啤酒單品銷量第一，并且公司總銷量一舉超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量最大的啤酒企業(yè)。
華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司於香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可於英國交易所自動(dòng)報(bào)價(jià)系統(tǒng)交易。集團(tuán)專注於消費(fèi)品業(yè)務(wù)，遍及香港及中國大陸，并主要從事零售、飲品、食品加工及經(jīng)銷、紡織及物業(yè)投資業(yè)務(wù)。其最終控股公司為中國華潤(rùn)總公司，截至2004年12月底，該公司擁有華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)54.91%股權(quán)。公司目前在香港及中國內(nèi)地雇用超過80,000名員工，當(dāng)中有97%在中國內(nèi)地雇用。
sabmiller是世界上最大的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場(chǎng)分別上市，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個(gè)國家里擁有一百多個(gè)啤酒廠，一百五十多個(gè)啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸。
sabmiller的生產(chǎn)管理在國際上享有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是非常善于在新興市場(chǎng)運(yùn)作的公司。在許多進(jìn)入的國家中，sabmiller的品牌組合和市場(chǎng)份額都處于領(lǐng)導(dǎo)地位。sabmiller于2002年5月收購了美國miller公司，從此進(jìn)入這個(gè)世界上最大的啤酒市場(chǎng)和利潤(rùn)中心。
2002年，華潤(rùn)雪花啤酒(中國)有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，積極、進(jìn)取、挑戰(zhàn)的品牌個(gè)性深受到全國消費(fèi)者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌。
2002年以來，雪花啤酒多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國名牌”產(chǎn)品.
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),也打開了視野，長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：
ifyoucandreamit,youcanmakeit!
最后衷心感謝xxx啤酒給我們提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)!
xxxx年4月2日，我和同學(xué)們離開了將近2年的母校，來到了我將在此度過1個(gè)月實(shí)習(xí)生活的青島(郴州)啤酒公司，它是一家比較完善的企業(yè)。
去的時(shí)候是校車接送，發(fā)了四個(gè)多小時(shí)才到實(shí)習(xí)目的地。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來迎接我們，從他們親切的問候和熱切的舉動(dòng)中，我們感覺回到家了。像是投入了母親的懷抱，由于行李過多，又拾掇了好長(zhǎng)時(shí)間，勞累了一天的我們也感覺有點(diǎn)餓了，這時(shí)食堂餐廳的一位師傅及時(shí)趕到，問候我們有沒有吃飯。
說餐廳已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜，我們當(dāng)時(shí)就被師傅的關(guān)心所感動(dòng)了，連聲道謝，因?yàn)榻裢聿挥灭I著肚子睡了，今天發(fā)生的這一切，讓遠(yuǎn)離母校的我們心里有了安慰。原本不安的心平靜了下來，因?yàn)楣窘o我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心，一定要在這好好的實(shí)習(xí)，與公司融為一體，不辜負(fù)學(xué)院對(duì)我們的期望。
接下來的頭兩天，是培訓(xùn)師傅給我們上安全知識(shí)培訓(xùn)課及建廠歷史。經(jīng)過培訓(xùn)，我對(duì)該廠的情況有了初步的了解，并且學(xué)到了好多新的知識(shí)。
公司相關(guān)部門也根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)大綱的要求，結(jié)合公司當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況，給我們編制了實(shí)習(xí)人員崗位輪轉(zhuǎn)表，安排我們進(jìn)行分組實(shí)習(xí)。每個(gè)崗位待一周的樣子。在我們實(shí)習(xí)期間，帶教老師每天不定時(shí)的檢查我們的實(shí)習(xí)情況，起到了很好的效果。
首先分配給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門，主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等。初入部門，有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的感覺，但在曾劍鋒、黃麗麗等兩位師傅地指導(dǎo)下，了解了每天工作日程：管道物質(zhì)運(yùn)輸、過濾、清洗、酵母擴(kuò)培等。學(xué)會(huì)了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程、少許操作過程、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡(jiǎn)單處理措施等，而且嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作原則，掌握了每日記錄單和交班報(bào)告的書寫以及如何交班等等。
實(shí)踐出真知，實(shí)踐長(zhǎng)才干!在第一周進(jìn)廠中體會(huì)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，領(lǐng)悟到理論聯(lián)系實(shí)踐的重要性。沒有實(shí)踐的考驗(yàn)，再多的理論知識(shí)也只是紙上談兵。
接下來我分配的崗位是在品管部理化實(shí)驗(yàn)室，在那里師傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。說簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單。但是如果每天都讓你重復(fù)這樣的事，工作還是比較累。剛進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的第一天上班。一位女師傅就叫我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)—酸堿滴定。實(shí)驗(yàn)我很快就完成了。師傅對(duì)我露出了笑臉。
在那里我認(rèn)識(shí)了一位姓蔣的師傅，他人很好，而且很有耐心。這讓我很有自信的詢問他實(shí)驗(yàn)中我不了解的每一個(gè)問題。我懂得了：原輔料的取樣、成品酒取樣、清酒取樣以及成分檢測(cè)(包括濁度、色度、酒精含量等)。對(duì)一些精密儀器的使用有了進(jìn)一步的了解。
最后一個(gè)部門就是包裝車間。包裝車間，不由分說，最吵的部門在那里工作的師傅都必須配戴口罩、防護(hù)眼鏡、耳塞。噪聲污染很嚴(yán)重，而且隨時(shí)都有爆瓶的`危險(xiǎn)(就像一個(gè)不定時(shí)的炸彈)。包裝過程說起來還是比較簡(jiǎn)單。從清酒罐放出的酒通過灌酒機(jī)裝入已經(jīng)過多重清洗殺菌檢測(cè)的啤酒瓶，再經(jīng)過巴氏消毒法、熱酒檢、貼標(biāo)、噴碼、瓶檢、裝箱、噴碼等。只是由于時(shí)間的原因，對(duì)許多設(shè)備的操作了解的很少。
隨著實(shí)習(xí)的不斷深入，不知不覺中1個(gè)月就過去了。27日下午集體坐火車返回了母校。說句實(shí)在話我還真舍不得走，舍不得那里的一切。在實(shí)習(xí)時(shí)間除了學(xué)知識(shí)之外，我們還開展了大大小小的業(yè)余活動(dòng)。比如：乒乓球、羽毛球、與廠各部門的籃球賽。并在籃球賽中取得了可喜成績(jī)。
我們每結(jié)束一個(gè)部門的實(shí)習(xí)后，都要認(rèn)真寫好一周內(nèi)實(shí)習(xí)小結(jié)，主要包括實(shí)習(xí)的收獲和不足，還有對(duì)公司的建議。并將填寫好的實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)小節(jié)交給帶教老師。
在廠實(shí)習(xí)過程中，除了自己好好實(shí)習(xí)外，我認(rèn)真履行班長(zhǎng)的職責(zé)，我非常注意與同學(xué)、師傅們的交流，大家一起嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度，如有違反公司和學(xué)院規(guī)章制度的同學(xué)。我會(huì)及時(shí)向老師匯報(bào)。
在青島啤酒廠這個(gè)團(tuán)結(jié)向上的大家庭中我努力實(shí)習(xí)，不曠工，不遲到，不斷充實(shí)自己的知識(shí)，為自己將來的工作打好基礎(chǔ)。
回顧實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的。但是由于時(shí)間太緊，沒有機(jī)會(huì)更清晰的了解具體的操作方法。實(shí)習(xí)中，我采用了看、問等方式，對(duì)啤酒生產(chǎn)全過程進(jìn)行了了解，分析了各單位工作事務(wù)的特點(diǎn)、方式、運(yùn)作規(guī)律。
實(shí)習(xí)是教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，是我們學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，掌握技能、發(fā)展能力、培養(yǎng)良好的職業(yè)道德的重要途徑。為我們將來工作打好“預(yù)防針”.
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇九
英博金龍泉（湖北）啤酒公司。
了解啤酒釀造的工藝流程及啤酒廠的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，在這個(gè)基礎(chǔ)上把所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐緊密結(jié)合起來，培養(yǎng)實(shí)際工作能力與分析能力，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。
了解啤酒釀造的工藝流程及啤酒廠的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。
1、釀造啤酒的原料：大麥芽、啤酒花、大米、啤酒酵母、水麥芽由大麥制成，大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?酒花是屬于da麻系的植物，酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助于消化.大米作為輔料，其脂肪的含量應(yīng)加以控制。
含脂肪過多的大米不易貯存，易氧化生成脂肪酸，應(yīng)增加大米脂肪與脂肪酸的含量及大米新陳度的檢測(cè)。應(yīng)使用一星期內(nèi)脫殼的大米，新陳度顯色不合格的大米絕不使用。
酵母是真菌類的一種微生物.在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精，二氧化碳和其它微量發(fā)酵產(chǎn)物，主要有兩種啤酒酵母菌“頂酵母”，“底酵母”。
水：每瓶啤酒90%以上的成分是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外還必須除去水中所含的礦物鹽，隨著科技的發(fā)展，水過濾和處理技術(shù)的成熟完全可以通過地下水的處理，使其達(dá)到近乎純水的程度，該公司采用地下水為原料像其加入石膏使水的硬度軟化。
啤酒的生產(chǎn)過程大體可以分為麥汁制備；啤酒發(fā)酵；啤酒包裝與成品啤酒。
3、麥汁的制備：其主要的過程有原料的粉碎糊化，糖化，過濾，煮沸，沉淀。
麥芽的粉碎：其重要的目的主要在于，使表皮破裂，增加麥芽本身的表面積，使其內(nèi)容物更容易溶解，利于糖化。
大米的粉碎：對(duì)于大米來說，粉碎的越細(xì)越好，越利于糊化，輔料粉碎后的時(shí)間不能超24小時(shí)。
糊化和糖化：將粉碎后的大米送入糊化鍋中糊化，然后送入糖化鍋中與麥芽一起糖化。所謂糖化就是利用麥芽所含的各種水解酶，在適宜的條件下，將麥芽中不溶性高分子物質(zhì)（淀粉，蛋白質(zhì)，半纖維素及其中間分解產(chǎn)物），逐步分解成低分子可溶性物質(zhì)，這個(gè)分解過程叫做糖化。
過濾：糖化工序結(jié)束后，在最短的時(shí)間內(nèi)，將糖化醪液中的原料溶出物質(zhì)和非溶性的麥糟分離，以得到澄清的麥汁和良好的浸出物收得率。
煮沸：煮沸使酶鈍化，蛋白質(zhì)變性和絮凝沉淀，在麥汁的煮沸過程中添加酒花以賦予麥汁獨(dú)特的苦味和香味，同時(shí)也提高了啤酒的生物和非生物穩(wěn)定性還原物質(zhì)的形成，蒸發(fā)出不良的揮發(fā)性物質(zhì)降低麥汁的ph值。
沉淀：冷卻，潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進(jìn)入發(fā)酵的程序。
4、啤酒的發(fā)酵：冷麥芽汁添加酵母后，開始營(yíng)發(fā)酵作用。啤酒發(fā)酵是一項(xiàng)非常復(fù)雜的生化變化過程，在啤酒酵母所含酶系的作用下，其主要變化產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，另外還有一系列的發(fā)酵副產(chǎn)物，如醇類、醛類、酸類、酯類、酮類和硫化物等。這些發(fā)酵產(chǎn)物決定了啤酒的風(fēng)味、泡沫、色澤和穩(wěn)定性等各項(xiàng)理化性能，使啤酒具有其獨(dú)特的典型性。不同的釀造者，由于采用了不同的酵母菌株，從而衍生出不同的發(fā)酵工藝和生產(chǎn)出不同類型的啤酒。
傳統(tǒng)的啤酒發(fā)酵方法，可分為上面發(fā)酵和下面發(fā)酵兩種類型。前者采用上面酵母和較高的發(fā)酵溫度；后者采用酵母和較低的發(fā)酵溫度。這兩種啤酒風(fēng)味不同，各具特點(diǎn)。
啤酒發(fā)酵過程分主發(fā)酵（又名前發(fā)酵）和后發(fā)酵兩個(gè)階段。
酵母繁殖和大部分可發(fā)酵性糖類的分解以及酵母的一些主要代謝產(chǎn)物，均在主發(fā)酵階段完成。后發(fā)酵是前發(fā)酵的延續(xù)，必須在密閉容器中進(jìn)行，使殘留糖分分解所形成的二氧化碳溶于酒內(nèi)，達(dá)到飽和；并使啤酒在低溫下陳釀，促進(jìn)酒的成熟和澄清。
在結(jié)束了兩周的實(shí)習(xí)之后，我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)受益匪淺，但也引起了我的一些思考，比如爆瓶問題，多年來，我國因啤酒瓶爆炸引起的傷人事故頻頻發(fā)生，所釀慘劇觸目驚心。
特別是在盛夏時(shí)節(jié)，一些農(nóng)村、郊區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)啤酒瓶爆炸事故更為嚴(yán)重，啤酒瓶炸傷、炸殘眼睛、臉部、四肢，甚至炸傷頸動(dòng)脈致人死亡的事故也屢見不鮮。為此，國內(nèi)已有一些企業(yè)正在開發(fā)和使用塑料啤酒瓶，而金龍泉啤酒還采用傳統(tǒng)的玻璃瓶，車間中時(shí)常發(fā)生爆瓶現(xiàn)象，因?yàn)閱T工早有防備，帶有面罩不至于發(fā)生安全事故，但是很難避免生活中的爆瓶現(xiàn)象，帶來一些安全隱患，而采用塑料瓶將從根本上解決啤酒瓶爆炸的問題。實(shí)習(xí)心得：兩周的實(shí)習(xí)很快就過完了，好多同學(xué)又開始感嘆時(shí)間過得實(shí)習(xí)心得太快了，一反他們剛來實(shí)習(xí)時(shí)抱怨每作文天工作時(shí)間太長(zhǎng)，干的活兒太累的。
那時(shí)流下的辛酸的淚、淌下的苦澀的汗，如今竟是有了一絲清甜!那些和同學(xué)們一起齊心協(xié)力完成一件件任務(wù)時(shí)喜悅的表情定格在我腦海!“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。這是我經(jīng)歷這次實(shí)習(xí)之后感觸最深的一句話。
是啊，我要感謝我能有這么一次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。它讓我學(xué)到了許多，而這些都是學(xué)校課本所不能教給我們的。再次感謝學(xué)校和工廠能給予我們這樣一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
通過這次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了許多。了解到一個(gè)企業(yè)最重要的是它的企業(yè)文化，它是一個(gè)企業(yè)的精神力量，帶領(lǐng)著所有員工朝著這個(gè)共同的目標(biāo)前進(jìn)。英博金龍泉（湖北）啤酒公司的企業(yè)理念也一直深深地印在了我的腦海之中，“做全世界最好的啤酒國公司，生產(chǎn)全世界最好的啤酒”。
正是因?yàn)橛羞@一共同的理想，金龍泉才會(huì)發(fā)展成為今天這么壯大的公司。這一點(diǎn)正教育著我們這一批未來的開拓者，我們是否猶應(yīng)謹(jǐn)記?我也懂得了整個(gè)啤酒釀造的流程和生產(chǎn)包裝過程，并且了解到哪些環(huán)節(jié)比較重要；學(xué)會(huì)了在工作中如何更好的和同事合作：學(xué)會(huì)了將書本上學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去；學(xué)到了在工作中如何更好的保護(hù)自己；最重要的是懂得了父母的艱辛，通過這次實(shí)習(xí)，知道了錢的來之不易!
感謝這次實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了這么多，也懂得了很多，我將珍藏這次實(shí)習(xí)的所得，汗水，悲傷，喜悅和感悟。在我未來的道路上指引著我前行!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十
1、實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年7月1日———20xx年7月6日。
2、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：xxxx。
通過參觀，鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)跟專業(yè)知識(shí)，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中開展調(diào)查研究，鍛煉跟培養(yǎng)學(xué)生分析問題跟解決問題能力，為以后的學(xué)習(xí)，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下：
4、了解跟初步掌握生產(chǎn)工藝的流程，技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
5、了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備（規(guī)格型號(hào)及工作原理）。
20xx年7月1日，參觀大富豪啤酒廠（bboss）常熟分廠。江蘇大富豪啤酒有限公司是中國啤酒工業(yè)十強(qiáng)企業(yè)，南通市節(jié)能減排示范企業(yè)，組建于1996年12月，公司下轄銷售公司及通州、南通、啟東、鹽城、常熟、吳江等6家生產(chǎn)工廠。公司為中外合資企業(yè)，由中方持大股，是荷蘭喜力啤酒、喜力亞太啤酒公司的投資企業(yè)。公司中方股東南通富豪酒業(yè)有限公司，前身為國家大型企業(yè)，始建于1956年。外方股東喜力啤酒公司，全球啤酒第一品牌，創(chuàng)立于1863年，在近60個(gè)國家的90多個(gè)工廠生產(chǎn)，年產(chǎn)銷量1200萬噸，在200多個(gè)國家銷售。公司先后通過iso9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證跟iso14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，生產(chǎn)過程實(shí)行純凈化健康釀造，并建立企業(yè)erp管理系統(tǒng)，在全省啤酒行業(yè)率先實(shí)施管理信息化工程。公司啤酒產(chǎn)銷量、綜合效益連續(xù)xx年名列江蘇省同行業(yè)第一名，大富豪商標(biāo)自1999年起一直被評(píng)為省著名商標(biāo)。大富豪啤酒在江蘇乃至長(zhǎng)三角地區(qū)啤酒業(yè)唯一榮獲中國名牌產(chǎn)品稱號(hào)。
首先是啤酒制作的原料：大麥，水，酵母，酒花。
啤酒的流程：原料粉碎》麥汁制備》麥汁處理》啤酒發(fā)酵》啤酒澄清。
（1）麥芽。
麥芽由大麥制成。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷悺３艘话愕柠溠?，還使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。
（2）酒花。
酒花是屬于蕁麻或麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。
（3）酵母。
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽跟大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳跟其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的`風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。
（4）糖。
在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快。通過加入大米來獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合消費(fèi)者口味的需要。
（5）水。
每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。海南亞太啤酒釀造公司利用了海南擁有優(yōu)質(zhì)地下水這一得天獨(dú)厚的條件。
（6）粉碎。
麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相當(dāng)于7層樓房。
（7）糊化。
糊處理即將粉碎的麥芽、谷粒與水在糊化鍋中混合。
糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。
原料粉碎麥汁制備麥汁處理啤酒發(fā)酵啤酒澄清過濾容器。
（8）麥芽汁。
麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花跟糖。
（9）煮沸。
在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色跟消毒。
（10）沉淀在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物跟不溶性的蛋白質(zhì)。
（11）冷卻。
潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。
（12）發(fā)酵。
在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精跟二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。
（13）成熟。
發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物嫩啤酒被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。
成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。
（14）過濾。
經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母跟不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。雙重過濾工藝，不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí)，還可以得到視覺的享受。
（15）包裝。
每一批啤酒在包裝前，還會(huì)通過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)跟品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝跟桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套跟瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。
（16）分銷。
越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，通過運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。
這次的實(shí)習(xí)，將我們把書本上所學(xué)的知識(shí)跟具體的生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來，讓我們意識(shí)到我們所學(xué)的知識(shí)的有用之處，也更深層次的鞏固了自己所學(xué)的基本知識(shí)。同時(shí)也是我更深刻的明白了自己今后的學(xué)習(xí)跟奮斗目標(biāo)，對(duì)自己的專業(yè)跟前景充滿了希望。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十一
xx-xx年4月2日，我和同學(xué)們離開了將近2年的母校，來到了我將在此度過1個(gè)月實(shí)習(xí)生活的青島（郴州）啤酒企業(yè)，它是一家比較完善的企業(yè)。
去的時(shí)候是校車接送，發(fā)了四個(gè)多小時(shí)才到實(shí)習(xí)目的地。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來迎接我們，從他們親切的問候和熱切的舉動(dòng)中，我們感覺回到家了。像是投入了母親的懷抱，由于行李過多，又拾掇了好長(zhǎng)時(shí)間，勞累了一天的我們也感覺有點(diǎn)餓了，這時(shí)食堂餐廳的一位師傅及時(shí)趕到，問候我們有沒有吃飯，說餐廳已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜，我們當(dāng)時(shí)就被師傅的關(guān)心所感動(dòng)了，連聲道謝，因?yàn)榻裢聿挥灭I著肚子睡了，今天發(fā)生的這一切，讓遠(yuǎn)離母校的我們心里有了安慰。原本不安的心平靜了下來，因?yàn)槠髽I(yè)給我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心，一定要在這好好的實(shí)習(xí)，與企業(yè)融為一體，不辜負(fù)學(xué)院對(duì)我們的期望。
接下來的頭兩天，是培訓(xùn)師傅給我們上安全知識(shí)培訓(xùn)課及建廠歷史。經(jīng)過培訓(xùn)，我對(duì)該廠的情況有了初步的了解，并且學(xué)到了好多新的知識(shí)。
企業(yè)相關(guān)部門也根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)大綱的要求，結(jié)合企業(yè)當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況，給我們編制了實(shí)習(xí)人員崗位輪轉(zhuǎn)表，安排我們進(jìn)行分組實(shí)習(xí)。每個(gè)崗位待一周的樣子。在我們實(shí)習(xí)期間，帶教教師每天不定時(shí)的檢查我們的實(shí)習(xí)情況，起到了很好的效果。
首先分配給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門，主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等。初入部門，有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的感覺，但在曾劍鋒、黃麗麗等兩位師傅地指導(dǎo)下，了解了每天工作日程：管道物質(zhì)運(yùn)輸、過濾、清洗、酵母擴(kuò)培等。學(xué)會(huì)了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程、少許操作過程、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡(jiǎn)單處理措施等，而且嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作原則，掌握了每日記錄單和交-班報(bào)告的書寫以及如何交-班等等。
實(shí)踐出真知，實(shí)踐長(zhǎng)才干！在第一周進(jìn)廠中體會(huì)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，領(lǐng)悟到理論聯(lián)系實(shí)踐的重要性。沒有實(shí)踐的考驗(yàn)，再多的理論知識(shí)也只是紙上談兵。
接下來我分配的崗位是在品管部理化實(shí)驗(yàn)室，在那里師傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。說簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單。但是如果每天都讓你重復(fù)這樣的事，工作還是比較累。剛進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的第一天上班。一位女師傅就叫我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)—酸堿滴定。實(shí)驗(yàn)我很快就完成了。師傅對(duì)我露出了笑臉。在那里我認(rèn)識(shí)了一位姓蔣的師傅，他人很好，而且很有耐心。這讓我很有自信的詢問他實(shí)驗(yàn)中我不了解的每一個(gè)問題。我懂得了：原輔料的取樣、成品酒取樣、清酒取樣以及成分檢測(cè)（包括濁度、色度、酒精含量等）。對(duì)一些精密儀器的使用有了進(jìn)一步的了解。
最后一個(gè)部門就是包裝車間。包裝車間，不由分說，最吵的部門。在那里工作的師傅都必須配戴口罩、防護(hù)眼鏡、耳塞。噪聲污染很嚴(yán)重，而且隨時(shí)都有爆瓶的危險(xiǎn)（就像一個(gè)不定時(shí)的炸彈）。包裝過程說起來還是比較簡(jiǎn)單。從清酒罐放出的酒通過灌酒機(jī)裝入已經(jīng)過多重清洗殺菌檢測(cè)的啤酒瓶，再經(jīng)過巴氏消毒法、熱酒檢、貼標(biāo)、噴碼、瓶檢、裝箱、噴碼等。只是由于時(shí)間的原因，對(duì)許多設(shè)備的操作了解的很少。
隨著實(shí)習(xí)的不斷深入，不知不覺中1個(gè)月就過去了。()27日下午集體坐火車返回了母校。說句實(shí)在話我還真舍不得走，舍不得那里的一切。在實(shí)習(xí)時(shí)間除了學(xué)知識(shí)之外，我們還開展了大大小小的業(yè)余活動(dòng)。比如：乒乓球、羽毛球、與廠各部門的籃球賽。并在籃球賽中取得了可喜成績(jī)。
我們每結(jié)束一個(gè)部門的實(shí)習(xí)后，都要認(rèn)真寫好一周內(nèi)實(shí)習(xí)小結(jié)，主要包括實(shí)習(xí)的收獲和不足，還有對(duì)企業(yè)的建議。并將填寫好的實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)小節(jié)交給帶教教師。
在廠實(shí)習(xí)過程中，除了自己好好實(shí)習(xí)外，我認(rèn)真履行班長(zhǎng)的職責(zé)，我非常注意與同學(xué)、師傅們的交流，大家一起嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度，如有違反企業(yè)和學(xué)院規(guī)章制度的同學(xué)。我會(huì)及時(shí)向教師匯報(bào)。
在青島啤酒廠這個(gè)團(tuán)結(jié)向上的大家庭中我努力實(shí)習(xí)，不曠工，不遲到，不斷充實(shí)自己的知識(shí)，為自己將來的工作打好基礎(chǔ)。
回顧實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的。但是由于時(shí)間太緊，沒有機(jī)會(huì)更清晰的了解具體的操作方法。實(shí)習(xí)中，我采用了看、問等方式，對(duì)啤酒生產(chǎn)全過程進(jìn)行了了解，分析了各單位工作事務(wù)的特點(diǎn)、方式、運(yùn)作規(guī)律。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十二
酒的釀造生產(chǎn)及包裝過程的學(xué)習(xí)與工作體驗(yàn)，活動(dòng)方式為個(gè)人活動(dòng)。于是，我就近選擇了我們家附近最著名的青島啤酒寶雞責(zé)任有限公司來進(jìn)行這次社會(huì)角色體驗(yàn)類的暑期大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。我們的活動(dòng)目標(biāo)有兩點(diǎn)：一是了解學(xué)習(xí)青啤的釀造及包裝的全過程，而這則屬于一個(gè)對(duì)陌生的社會(huì)生產(chǎn)領(lǐng)域的探索學(xué)習(xí)過程;二是通過學(xué)習(xí)和體驗(yàn)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工作實(shí)況和任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行分析，形成自己對(duì)啤酒生產(chǎn)的體悟見解;而這則是培養(yǎng)我們觀察交流及探討的能力。
這次的社會(huì)實(shí)踐主要的計(jì)劃安排有三個(gè)：一是參觀;二是體驗(yàn);三是探討。我們八月十號(hào)來到寶雞虢鎮(zhèn)的寶啤公司西廠區(qū)，正式啟動(dòng)了這次實(shí)踐活動(dòng)。在這十天里，我們主要走訪了寶啤公司兩大車間：釀造車間和包裝車間。寶啤的西廠建立時(shí)間早，這幾年才逐步實(shí)現(xiàn)了各流水線機(jī)械自動(dòng)化。目前，它共擁有兩個(gè)麥芽制造部，兩條糖化生產(chǎn)線，60個(gè)發(fā)酵罐(滿罐時(shí)420噸，有效為360噸)，9個(gè)清酒罐(北區(qū)兩個(gè)，為150噸裝;南區(qū)有7個(gè)，為100噸裝)。頭一天，我們?cè)谌肆Y源部的王阿姨的陪同下，邊由她講解，邊參觀了整個(gè)廠區(qū);途中大概看了看各個(gè)流水線以及我們將要體驗(yàn)工作的環(huán)境和任務(wù)。當(dāng)然了，我是懷著好奇和激動(dòng)的心情參觀完的。
接下來的四天是在西廠的包裝車間度過的。每一天我們主要體驗(yàn)兩三個(gè)工序。和正常工作的工作人員一樣，我們穿著工作服帶著防護(hù)面罩、耳塞(噪音過大)、橡膠手套和他們一起穿梭在各個(gè)流水線上。包裝車間的主要工作是將釀造好的鮮啤酒進(jìn)行灌瓶包裝成箱以便客戶提貨。我們體驗(yàn)的工序有：浴洗瓶，高溫滅菌，充灌酒，驗(yàn)酒貼標(biāo)，裝箱入庫。其中，高溫滅菌和灌酒線主要是學(xué)習(xí)工作參數(shù)，簡(jiǎn)要會(huì)操作電子控制臺(tái);裝箱入庫只要學(xué)會(huì)記錄便可;然而，洗瓶線和驗(yàn)酒線是我主要參與工作的環(huán)節(jié)。在洗瓶線上，我需要會(huì)操作全自動(dòng)操作臺(tái)，其次要幫助工作人員理瓶和清瓶，即挑出有損傷的瓶并擺放好沒理好的瓶子使其正常灌入浴洗溫堿水。而在驗(yàn)瓶貼標(biāo)線上，我則需要在白熾燈下觀察從灌酒機(jī)出來的啤酒是否合格，其主要標(biāo)準(zhǔn)有透明度，色度，雜質(zhì)量等;而在貼標(biāo)處還需我仔細(xì)檢查貼標(biāo)是否無誤?？傊?，包裝車間的工作還是有一定難度的，在工作人員的幫助下我克服了不少問題，也學(xué)習(xí)到了不少包裝的小知識(shí)，讓我對(duì)啤酒包裝有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。
之后的四天則是在釀造車間里進(jìn)行實(shí)習(xí)。釀造車間主要的工作是通過正確的操作自動(dòng)電子控制臺(tái)和機(jī)械控制臺(tái)，使得釀酒安全高效有質(zhì)量的進(jìn)行。而這里的工作是全部酒廠的重中之重。我們?nèi)匀皇前凑涨懊娴膶?shí)踐計(jì)劃，一天一個(gè)流水線的參觀學(xué)習(xí)和體驗(yàn)來認(rèn)識(shí)這里的工作。我總結(jié)了我們這四天主要的工作流程：制備麥芽汁，發(fā)酵釀酒，清酒過濾。其中，制麥和清酒部分大部分都是由現(xiàn)代全自動(dòng)機(jī)器實(shí)現(xiàn)的。比如制麥用的篩選機(jī)、空氣壓縮機(jī)(抽麥)、浸麥過程中的的鼓風(fēng)箱、分水閥和全程控制器，清酒用的硅藻土過濾機(jī)等。我們主要學(xué)習(xí)的還是其中的具體過程(詳見活動(dòng)日志)。我在這里特別想提的是其中的發(fā)酵過程，因?yàn)榘l(fā)酵是整個(gè)過程的核心工作，而且需要人為的做一些輔助性工作。發(fā)酵前需準(zhǔn)備好已冷卻的麥芽汁，以及培養(yǎng)好的人工酵母菌種。酵母的分離培養(yǎng)是酒廠生產(chǎn)的重點(diǎn)之一，需要有專門的培養(yǎng)員在實(shí)驗(yàn)室嚴(yán)格培養(yǎng)，精選良種，并妥善保藏。發(fā)酵中的保溫很重要，一般都會(huì)有泡沫包裹發(fā)酵罐體，同時(shí)連接電子溫度探測(cè)儀和轉(zhuǎn)換器，以便和控制中心的微機(jī)相連。發(fā)酵分主酵、還原、降溫、貯酒幾個(gè)階段。酵母發(fā)酵的周期大概為20天。主酵階段為酵母的增殖階段，一般為4天，經(jīng)過升溫(起發(fā)期)、10℃保溫;還原階段進(jìn)行雙乙酰的還原，一般從第4天到第八天;降溫階段分三步：降溫至4℃、4℃保溫、大降溫至0℃。大體而言，發(fā)酵釀造車間的工作涉及了許多物理，化學(xué)和生物學(xué)方面的科學(xué)知識(shí)，讓我認(rèn)識(shí)到了其中的復(fù)雜性，多變性和艱難性，我也在最后的討論階段提出了自己的疑問，和那里的工作人員好好探討交流了一番。
最后的兩天時(shí)間我主要和專業(yè)操作員進(jìn)行了交流與探討。我們提出主要問題有三個(gè)：一是啤酒泡沫的形成原因;二是啤酒色度的控制及影響因素;三是啤酒廠未來的發(fā)展規(guī)劃。工作員和我們聊的后續(xù)話題主要是我們自己的感受以及對(duì)目前學(xué)習(xí)實(shí)踐的總結(jié)與反思。
在我心里，我一直以為啤酒泡沫的產(chǎn)生是由于加入了二氧化碳以及啤酒花的發(fā)酵作用而產(chǎn)生的。工作員糾正了我這個(gè)不算正確的認(rèn)識(shí)，她告訴我啤酒泡沫的形成與原料和生產(chǎn)工藝有很大關(guān)聯(lián).首先，大麥中所含的蛋白質(zhì)含量為9%―12%為宜，若原料的配比如全麥或半麥發(fā)泡的性能就不一樣。一般來說所含的蛋白質(zhì)越高，發(fā)泡沫的效果就越明顯，質(zhì)量就越高;而合理地安排糖化工藝也有助于發(fā)出好的泡沫，過長(zhǎng)的蛋白質(zhì)休止將減少原有糖朊的泡沫水平。同時(shí)，若麥汁處理時(shí)不能得到滿意的冷熱凝固物分離，也會(huì)影響發(fā)泡水平。對(duì)于啤酒色度的問題，我個(gè)人覺得它作為啤酒重要的理化特性之一，并非一味的淡或濃，特定的品牌應(yīng)該有穩(wěn)定的啤酒色度。在體驗(yàn)了釀酒車間的工作后，我自己總結(jié)了下影響酒色的幾個(gè)原因：一是選麥時(shí)麥芽的色度以及后來制備麥汁濃縮汁液會(huì)影響;二是發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短會(huì)影響，時(shí)間越長(zhǎng)色度越淡;三是過濾時(shí)后酒色也會(huì)進(jìn)一步變淡些。專業(yè)操作員又為我補(bǔ)充了三點(diǎn)：一個(gè)是糖化各段的溫度高低和時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)影響;二是麥汁的保存輸送時(shí)間也會(huì)影響;三是經(jīng)過巴氏高溫殺菌，由于部分水分蒸發(fā)而使酒體色度加深。聽了他的補(bǔ)充，我感覺到了交流與討論的重要性，往往那些沒有被考慮充分的因素就會(huì)在這種學(xué)習(xí)方式中被發(fā)現(xiàn)。對(duì)于最后一個(gè)問題，工作員告訴我，盡管現(xiàn)在啤酒廠的效益不是太好，但是，作為寶雞最大最老的造酒廠，為了釀造出更高品質(zhì)，更純美的酒品，為了將寶啤的牌子打得更響亮，為了做成陜西省啤酒業(yè)的龍頭企業(yè)，他們決定今后的幾年會(huì)陸續(xù)再購進(jìn)國外幾十臺(tái)先進(jìn)的生產(chǎn)機(jī)器，引進(jìn)德國、丹麥的一些高新技術(shù)，以一個(gè)全新的面貌向陜西省這個(gè)大市場(chǎng)進(jìn)軍。他告訴我，要實(shí)現(xiàn)這一切，除了國家補(bǔ)貼撥款，更重要的是寶啤公司要自己努力，不斷研發(fā)新技術(shù)，多做些市場(chǎng)調(diào)研，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和啤酒的品種，讓人民從心底真真正正地接收這個(gè)品牌。所以說，不管做什么事，別人的幫助是次要的，關(guān)鍵還得靠自己的努力和拼搏，不斷提高自我的能力和水平，這樣才能永立不敗之地。
這十天來，我最大的收獲就是學(xué)會(huì)了如何與他人交流自己的新想法，新觀點(diǎn)以及和他人討論發(fā)現(xiàn)的問題。以前學(xué)習(xí)只是一味死板地看書背公式，從來都沒有認(rèn)真地觀察周圍生活中的細(xì)小問題，遇到難題時(shí)也基本上就是退縮逃避;而這次在工作人員的幫助下，我逐步地能夠在學(xué)習(xí)體驗(yàn)中不斷地提問，并學(xué)會(huì)了自己思考和總結(jié)，以及與他人交流討論。毋庸置疑，這樣的學(xué)習(xí)實(shí)踐才是我們?cè)谛W(xué)習(xí)時(shí)應(yīng)該發(fā)揚(yáng)提倡的，即把書本的理論和實(shí)踐相結(jié)合，在學(xué)習(xí)中善于觀察發(fā)現(xiàn)疑問，并獨(dú)立思考，最后能與他人交流探討再實(shí)踐;另一方面，在遇到困難和障礙時(shí)，敢于挑戰(zhàn)不退縮。我覺得釀酒的過程其實(shí)就像人的學(xué)習(xí)提升過程，總是要經(jīng)歷一道道艱難的工序，才會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的釀造出香甜甘美的酒;人也是一樣，總是要踏踏實(shí)實(shí)地不斷用科學(xué)文化知識(shí)來澆灌自己，那么我們整個(gè)人才會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)地由內(nèi)而外的變得豐富充實(shí)。所以說，作為祖國現(xiàn)代化事業(yè)的建設(shè)者和奮斗者，我們大學(xué)生更應(yīng)把握好青春年華，努力用專業(yè)文化知識(shí)武裝自己，無論將來到了哪個(gè)崗位，我們總是驕傲地說我可以為社會(huì)，為人民做出自己的貢獻(xiàn);我可以在平凡的崗位上創(chuàng)造人生的價(jià)值。最后，真心感謝這幾天來一直幫助我的王阿姨和劉高工，他們像長(zhǎng)輩一樣循循誘導(dǎo)著我，讓我開闊了視野，讓我認(rèn)清了學(xué)習(xí)實(shí)踐的真諦。謝謝!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十三
2019年12月1日至2019年12月5日。
2實(shí)習(xí)地點(diǎn)。
3
實(shí)習(xí)目的。
4總結(jié)報(bào)告。
全國銷量第一。
季淡人情濃。
制度森嚴(yán)保平安。
個(gè)人建議和希望。
在結(jié)束了五天的實(shí)習(xí)之后，我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),受益非淺，但也引起了我的一些思考，比如爆瓶問題，多年來，我國因啤酒瓶爆炸引起的傷人事故頻頻發(fā)生，所釀慘劇觸目驚心。特別是在盛夏時(shí)節(jié)，一些農(nóng)村、郊區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)啤酒瓶爆炸事故更為嚴(yán)重，啤酒瓶炸傷、炸殘眼睛、臉部、四肢，甚至炸傷頸動(dòng)脈致人死亡的事故也屢見不鮮。為此，國內(nèi)已有一些企業(yè)正在開發(fā)和使用塑料啤酒瓶，而啤酒還采用傳統(tǒng)的玻璃瓶，車間中時(shí)常發(fā)生爆瓶現(xiàn)象，因?yàn)閱T工早有防備，帶有面罩不至于發(fā)生安全事故，但是很難避免生活中的爆瓶現(xiàn)象，帶來一些安全隱患，而采用塑料瓶將從根本上解決啤酒瓶爆炸的問題。
報(bào)告最后要謝謝啤酒的領(lǐng)導(dǎo)們給我們這個(gè)難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我們走出校園走進(jìn)工廠，從實(shí)踐中學(xué)真知，同時(shí)還給我這個(gè)難得的機(jī)會(huì)來說出我對(duì)貴廠的一些淺薄看法和建議，因?qū)嵙?xí)時(shí)間有限，如有不妥之處，還請(qǐng)諒解，望今后還有機(jī)會(huì)進(jìn)入貴廠進(jìn)行長(zhǎng)期實(shí)踐工作!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十四
青島古稱膠澳，位于山東半島的南部，瀕臨黃海，面積10654平方公里，總?cè)丝?99萬。其中市區(qū)面積1102平方公里，人口224萬。現(xiàn)轄市南、市北、四方、李滄、嶗山、城陽、黃島7個(gè)區(qū)及即墨、膠州、膠南、平度、萊西5個(gè)縣級(jí)市。氣候溫和，屬溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫12.2度。是我國重要的海濱城市之一，也是我國著名的風(fēng)景旅游勝地和國家歷史文化名城。
從18開始，青島便在長(zhǎng)達(dá)30多年的時(shí)間中被德國和日本侵占，其中光日本就曾兩次侵占青島，這段特殊的歷史在青島的城市建設(shè)中留下了明顯的痕跡，表現(xiàn)在青島西部老城區(qū)就留有二十多個(gè)國家不同風(fēng)格的建筑，其中以歐式建筑最為顯著，有德國膠澳總督府樓遺址等，有著“紅瓦綠樹，碧海藍(lán)天”之稱；而在青島的東部新城區(qū)則是高樓林立的現(xiàn)代都市，眾多的現(xiàn)代化著名企業(yè)云集于此，東西相映，形成了青島“海上都市，歐亞風(fēng)情”的城市風(fēng)貌。
長(zhǎng)達(dá)八百多公里的青島海岸線，不但有著迷人的風(fēng)景，而且也豐富的自然資源和特產(chǎn)，著名的棧橋海濱是青島海邊觀光必游之地，另外，眾多的沙灘浴場(chǎng)，可以讓游客盡情的享受海洋的樂趣。
青島是中國沿海開放城市之一，是山東省最大的工業(yè)城市，也是中國著名的“品牌之都”。工業(yè)有紡織、機(jī)車車輛、機(jī)械、化學(xué)、石油化工、鋼鐵、橡膠、家用電器、啤酒、卷煙等。有馳名中外的青島啤酒、海爾集團(tuán)、海信集團(tuán)等大企業(yè)集團(tuán)。截至，青島市共有2個(gè)產(chǎn)品獲得了中國世界名牌產(chǎn)品稱號(hào)，中國名牌產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到69個(gè)，占山東省中國名牌總數(shù)的25.1%，是中國名牌產(chǎn)品擁有量最多的城市之一。近幾年除了傳統(tǒng)的輕工業(yè)保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭外，重化工產(chǎn)業(yè)也獲得了長(zhǎng)足發(fā)展的，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)更是突飛猛進(jìn)，使得產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到了進(jìn)一步的優(yōu)化。截至，青島市共有12家企業(yè)技術(shù)中心通過國家級(jí)認(rèn)定。其中，海爾、海信、中石化安全工程院建設(shè)的3家實(shí)驗(yàn)室還首批通過了國家級(jí)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)定。最近5年來，全市各級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室已由62家增加到89家，市級(jí)以上企業(yè)技術(shù)中心由89家增加到150家。同時(shí)，技術(shù)創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)，以智能交通、網(wǎng)絡(luò)家電、300公里高速列車以及太陽能光熱光電和生物柴油等循環(huán)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域?yàn)榇淼囊慌P(guān)鍵或核心技術(shù)正在突破，從而帶動(dòng)了企業(yè)質(zhì)量水平的進(jìn)一步提升。
值得一提的是，傳統(tǒng)印象中，青島一直是以輕工業(yè)為主，但是進(jìn)入21世紀(jì)之后，青島抓住了世界制造業(yè)轉(zhuǎn)移的良好機(jī)遇，特別是日韓的工業(yè)轉(zhuǎn)移，積極發(fā)展重化工業(yè)，使得重工業(yè)占經(jīng)濟(jì)的比例在首次超過輕工業(yè)。另外，青島的民營(yíng)企業(yè)也在近幾年異軍突起，有力地帶動(dòng)了國名經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展。在20中國名牌產(chǎn)品創(chuàng)建中，青島市民營(yíng)企業(yè)新創(chuàng)中國名牌產(chǎn)品10個(gè)，占全市新增中國名牌總數(shù)的59%，徹底扭轉(zhuǎn)了以往該市依靠大企業(yè)、大集團(tuán)支撐名牌江山的局面。至此，青島市民營(yíng)企業(yè)共培育了38個(gè)中國名牌產(chǎn)品，青島是山東省消費(fèi)水平最高的城市，在全國也位居前列。青島的商業(yè)較為發(fā)達(dá)，位于市北區(qū)臺(tái)東的商業(yè)步行街聞名全國。青島的房地產(chǎn)業(yè)比較火熱，房?jī)r(jià)的飆升速度同樣位于全國前列。
青島的`地理?xiàng)l件很特殊，境內(nèi)有三大山系，海山成趣，別有一番情致，石老人國家旅游度假區(qū)、嶗山國家風(fēng)景區(qū)等都是青島著名的旅游景點(diǎn)，其中的嶗山風(fēng)景區(qū)被譽(yù)為“海山名山第一”和“道教的第二叢林”，自古便被稱為“神仙的宅第”、“靈異之府”，更是有著“泰山雖云高，不如東海嶗”的說法。
在青島還有著眾多人文遺存，如著名的天柱山摩崖石刻、齊長(zhǎng)城遺址、田橫五百義士墓、康有為墓、城子遺址、南阡遺址、瑯琊臺(tái)等。
作為20xx年奧運(yùn)會(huì)帆船比賽的舉辦城市的青島，近幾年來不斷的加大了海上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的建設(shè)，是集旅游和體育比賽為一體的新型旅游勝地。在20xx年6月7日——20xx年6月14日，我們有幸在青島進(jìn)行了為期一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，讓我們開闊了眼界，學(xué)習(xí)了更多先進(jìn)而實(shí)用的知識(shí)。
二、實(shí)習(xí)概況。
20xx年6月7日下午，我們從洛陽出發(fā)，經(jīng)過十六個(gè)小時(shí)的火車旅行到達(dá)實(shí)習(xí)目的地青島。
6月8日上午參觀青島迎賓館、青島市美術(shù)館。
下午參觀中國科學(xué)院海洋研究院、青島八大關(guān)風(fēng)景區(qū)。
6月9日上午參觀青島博物館，kingking（金王）。
下午參觀創(chuàng)意100，消防博物館。
6月10日上午青島港。
下午參觀海信生產(chǎn)線；
6月11日上午參觀會(huì)展中心、奧帆中心。
下午參觀海信大廈，貝雕工藝；
6月12日上午參觀海爾、海爾大學(xué)。
下午參觀青島市啤酒博物館、青島市文化街（天幕城）；
6月13日參觀青島標(biāo)志性建筑---棧橋。
6月14日返回洛陽。
通過一個(gè)星期的參觀學(xué)習(xí)，我領(lǐng)略了青島這座城市的美麗風(fēng)景，同時(shí)也學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的知識(shí)與寶貴經(jīng)驗(yàn)，讓我受益匪淺。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及分析。
1、青島百年歷史開端——青島迎賓館。
(1)簡(jiǎn)介[1]。
青島迎賓館始建與19，主樓高4層，附樓高4層，是當(dāng)時(shí)占領(lǐng)青島的德國提督官邸，俗稱“提督府”。迎賓館是一坐典型的歐洲古堡式建筑，內(nèi)部布局典雅華貴，氣派不凡，置身其中可享受到濃郁的歐洲宮廷氣氛，迎賓館又是一座博物館，收藏著東西各國的稀世珍品。
(2)建筑風(fēng)格。
迎賓館是一座具有歐洲皇家風(fēng)范的德國古堡式建筑，其造型之典雅，裝飾之豪華，輪廓線條之優(yōu)美，色彩之瑰麗，至今仍具居我國單體別墅建筑之前列，現(xiàn)在作為二十世紀(jì)初建造的這種風(fēng)格的房屋在歐洲大陸甚至德國也不多見了。該建筑氣勢(shì)宏偉，建筑面積為4083平方米，高度為30米，厚達(dá)60多厘米的外墻以黃色為基調(diào)，局部以花崗巖石料作裝飾，石面加工粗樸，正門墻飾以淡綠色、淡灰色花崗巖石，頂部石料雕以美麗的圖案，于粗放之中見精巧。米紅色筒瓦、藍(lán)色魚鱗瓦、綠色牛舌瓦鋪設(shè)的樓頂，使大樓更加精美別致。
迎賓館樓地下一層，地上三層，是德國古典皇宮庭院建筑。屋頂設(shè)計(jì)豐富多變，墻身用大量石材料裝飾，石雕刻花，券柱式外廊，石砌墻角和檐口，半透明木構(gòu)墻，使建筑造型獨(dú)特，氣勢(shì)雄偉，成為青島近代建筑的奇葩。整個(gè)大廳充滿了古樸濃郁的西方情調(diào)，裝修得富麗堂皇。
(3)藝術(shù)價(jià)值。
總督樓具有很高的歷史、科研和藝術(shù)價(jià)值，而且體現(xiàn)了多元文化匯合的魅力?？偠綐鞘且淮笔澜缰ㄖY(jié)著極為豐富的文化信息，在超越了其歷史局限性之后，成為中外文化關(guān)系的一個(gè)重要見證，也因此而成為青島歷史文化名城的一個(gè)經(jīng)典象征。百年而今，一座樓堡與一個(gè)城市共同經(jīng)歷了往昔。重新審視這幢傳奇建筑和這座海上名。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十五
在炎炎夏日，人們多半都會(huì)在這酷暑下來一瓶冰鎮(zhèn)的青島啤酒。一杯下去，清涼舒爽，令人心曠神怡。青島啤酒是我家鄉(xiāng)青島的特產(chǎn)，源自19，現(xiàn)已是中國久負(fù)盛名的產(chǎn)品。
青島啤酒的瓶子呈墨綠色，大約22厘米高，是用有機(jī)玻璃做成的。瓶子上窄下寬，中間部分有一個(gè)橢圓形的商標(biāo)，上面是我們青島標(biāo)志性建筑---回瀾閣。從瓶外向里看，啤酒溶液十分清澈，如果晃晃瓶子，里面還會(huì)“咕嘟、咕嘟”地冒氣泡呢。當(dāng)你用酒啟子打開瓶蓋時(shí)，就能聽見“砰”的一聲脆響，瓶頸里面會(huì)出現(xiàn)一些白沫，這些白沫被氣頂?shù)迷絹碓礁撸芸炀拖窕鹕奖l(fā)似的從瓶口溢了出來，不過，白沫很快就會(huì)消失掉。剛剛打開瓶蓋，就能聞到一股撲鼻而來的濃濃麥香，將啤酒倒入玻璃酒杯，你可以發(fā)現(xiàn)，如此沁人心脾的啤酒是淺黃色的，清澈透明。再嘗一小口，細(xì)細(xì)品味，頓時(shí)，苦中帶甜、爽口純正的感覺彌漫在口中，真是美味！
青島啤酒不僅味道好，還對(duì)我們?nèi)梭w有益呢。
青島啤酒被稱為“液體面包”，含有的酒花成分及多酚物質(zhì)能幫助人們消化；啤酒中還含有大量的維生素b2，能保護(hù)我們的視力。
我十分自豪我的家鄉(xiāng)有青島啤酒，它是我國的名牌產(chǎn)品，現(xiàn)已暢銷100多個(gè)國家及地區(qū)，希望它的銷量越來越好，能被世界各國的人們所喜愛，讓我們自己的民族品牌在世界閃耀。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十六
20xx年的暑假，我們揣著第一次參加實(shí)習(xí)的忐忑情緒，踏入了泉州啤酒廠。在廠方領(lǐng)導(dǎo)的熱情支持和帶隊(duì)老師的關(guān)懷下，我們順利結(jié)束了為期一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。
參觀了啤酒廠的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在工作人員的解說下，我們加深了對(duì)課本知識(shí)的理解，掌握了啤酒及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程。總體來說，啤酒生產(chǎn)過程主要分為制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個(gè)部分。
皺沫開始散布在麥芽汁表面，務(wù)必將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開始在容器底部構(gòu)成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個(gè)過程中，需要對(duì)溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時(shí)間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。在啤酒廠，獨(dú)特的雙重過濾工藝，不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液個(gè)性清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí)，還能夠得到視覺的享受。
每一批啤酒在包裝前，還會(huì)透過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。啤酒廠能夠生產(chǎn)當(dāng)代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，透過運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。
實(shí)習(xí)前我原以為工廠里都是一副很多工人光著膀子，扛著重物的情景，到了工廠才發(fā)現(xiàn)狀況遠(yuǎn)不同我的想象。廠里員工的工作就是在計(jì)算機(jī)及檢測(cè)設(shè)備的配合下，借助監(jiān)控組態(tài)軟件平臺(tái)，根據(jù)不同需要選取不同控制方案，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程溫度、壓力等參數(shù)的精確調(diào)節(jié)，確保生產(chǎn)工藝要求。據(jù)工作人員介紹，幾十年來的啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已經(jīng)完成了一個(gè)工業(yè)化到自動(dòng)化不斷演變的過程。啤酒產(chǎn)業(yè)的未來也與其它流程行業(yè)相似，逐漸向管控一體化方向過渡，使生產(chǎn)數(shù)據(jù)更好地整合到經(jīng)營(yíng)決策渠道，生產(chǎn)控制模型將愈加趨于合理，智能化程度也將得到進(jìn)一步提高。
啤酒的發(fā)展經(jīng)歷頗具傳奇色彩。20xx年的中國啤酒*云集的產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上，一種新產(chǎn)品擊敗中國所有的老牌啤酒，奪得第一。此啤酒因其泡沫豐富潔白如雪，口味持久溢香似花，遂命名為“啤酒”。自20xx年，華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司全力將啤酒塑造成為全國品牌以來，啤酒一向以清新、淡爽的口感，年輕、活力、用心、現(xiàn)代的品牌個(gè)性受到全國消費(fèi)者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌之一。20xx年以來更是多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國”產(chǎn)品。
20xx年華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司與科特勒營(yíng)銷集團(tuán)在北京舉行簽字儀式，聯(lián)手實(shí)施將華潤(rùn)旗下的啤酒打造成全國品牌的戰(zhàn)略。20xx年更成為中國成長(zhǎng)最快、價(jià)值的啤酒品牌，品牌價(jià)值到達(dá)88億。從一個(gè)區(qū)域品牌成長(zhǎng)為全國品牌的啤酒幾乎覆蓋了全國所有省份的啤酒市場(chǎng)。其品質(zhì)、口感、質(zhì)量都得到了消費(fèi)者的喜愛。
啤酒自確立為華潤(rùn)全國性品牌以來，一向倡導(dǎo)清晰的品牌定位、有效的傳播手段、豐富的產(chǎn)品組合、高效率的渠道改造等品牌管理思想。經(jīng)過短短四年的拼搏，啤酒已經(jīng)成為中國的啤酒品牌。近年來，啤酒每年銷量增長(zhǎng)幅度到達(dá)30%以上。20xx年，啤酒的全國銷量到達(dá)158萬千升，成為全國銷量第一的啤酒品牌。同年，雪花啤酒更是在國內(nèi)啤酒行業(yè)內(nèi)率先推行全國性的推廣活動(dòng)——“啤酒勇闖天涯”。由于針對(duì)性很強(qiáng)，活動(dòng)推出后消費(fèi)者參與范圍廣，獲得了良好的效果。
華潤(rùn)啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。目前華潤(rùn)啤酒在中國大陸19個(gè)省市經(jīng)營(yíng)超過60家啤酒廠，占有中國啤酒市場(chǎng)的18%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌，在中國眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。20xx年華潤(rùn)雪花啤酒產(chǎn)銷量超過690萬千升，公司總產(chǎn)銷量再度超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量的啤酒企業(yè)。究其原因，我認(rèn)為不是工藝，不是成本，而是資金，是雄厚的資金。
華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司的前身為華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司，成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)。其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。
華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司于香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可于英國交易所自動(dòng)報(bào)價(jià)系統(tǒng)交易。公司在香港及中國內(nèi)地?fù)碛卸嘣臉I(yè)務(wù)組合，包括零售、飲品、食品加工及分銷、紡織及石油分銷。
sabmiller是世界上的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場(chǎng)分別上市，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個(gè)國家里擁有一百多個(gè)啤酒廠，一百五十多個(gè)啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸。有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是十分善于在新興市場(chǎng)運(yùn)作的公司。sabmiller于20xx年5月收購了美國miller公司，從此進(jìn)入這個(gè)世界上的啤酒市場(chǎng)和利潤(rùn)中心。
華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司在各生產(chǎn)工廠實(shí)施了一系列的產(chǎn)品、品牌標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，制定了啤酒系列產(chǎn)品相關(guān)的工藝配方、釀造標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)等工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?！搬勗鞂＜医M”定期到各生產(chǎn)工廠評(píng)估、考核上述標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的有效性。啤酒的生產(chǎn)設(shè)備全國統(tǒng)一，工藝和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)全國統(tǒng)一，各地技術(shù)人員理解國外釀酒技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)，從而保證了品質(zhì)如一。
成功，來自于其投資方不遺余力的資金支持?，F(xiàn)代啤酒企業(yè)，工藝基本相同，成本也相差無幾，要想做大做強(qiáng)，良好的企業(yè)管理固然必不可少，但主要還是要靠先進(jìn)設(shè)備提高產(chǎn)能，兼并企業(yè)提高實(shí)力，廣泛宣傳提高知名度。要做到這些，歸根到底，就是資金!1993年12月，沈陽華潤(rùn)啤酒有限公司舉行合資簽字儀式。1996年3月，大連華潤(rùn)啤酒有限公司舉行成立儀式。1996年8月，沈陽華潤(rùn)啤酒有限公司舉行股份轉(zhuǎn)讓簽字儀式。1997年10月，綿陽華潤(rùn)啤酒有限公司成立。1998年2月，吉林華潤(rùn)啤酒有限公司舉行開業(yè)慶典。1998年6月，大連華潤(rùn)啤酒有限公司二期擴(kuò)建工程竣工，產(chǎn)量由8萬噸提高到18萬噸。1999年6月，吉林華潤(rùn)啤酒有限公司28萬噸啤酒擴(kuò)建工程竣工慶典隆重舉行。該項(xiàng)目的竣工標(biāo)志著吉林華潤(rùn)啤酒有限公司的生產(chǎn)潛力躍居吉林省第一。1999年6月，天津華潤(rùn)啤酒有限公司成立。1999年8月，天津華潤(rùn)啤酒有限公司投資1.3億元進(jìn)行20萬噸擴(kuò)建工程。1999年11月，華潤(rùn)啤酒(中國有限公司透過再次收購，全資控股怡寶食品飲料(深圳)有限公司。1999年12月，鞍山華潤(rùn)啤酒有限公司成立。20xx年8月，綿陽華潤(rùn)啤酒有限公司完成年產(chǎn)量達(dá)20萬噸的技改和擴(kuò)建工程，成為四川的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。
20xx年10月，天津華潤(rùn)啤酒有限公司舉行20萬噸擴(kuò)建工程竣工慶典儀式。20xx年11月，安徽華潤(rùn)啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。20xx年3月，遼陽華潤(rùn)美月啤酒有限公司成立。20xx年4月，樂山華潤(rùn)啤酒有限公司成立。20xx年6月，黑龍江華潤(rùn)新三星啤酒有限公司(現(xiàn)改稱為哈爾濱華潤(rùn)啤酒有限公司)舉行揭匾儀式。20xx年10月，四川華潤(rùn)藍(lán)劍啤酒有限職責(zé)公司成立。20xx年10月，長(zhǎng)春華潤(rùn)啤酒有限公司成立。20xx年5月，武漢華潤(rùn)啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。20xx年11月，盤錦華潤(rùn)啤酒有限公司成立。20xx年11月安徽華潤(rùn)啤酒有限公司率先在安徽啤酒業(yè)內(nèi)創(chuàng)造了產(chǎn)銷量突破20萬噸的新紀(jì)錄。20xx年1月，北京華潤(rùn)啤酒有限公司成立。
產(chǎn)潛力規(guī)模將擴(kuò)至20萬噸。
司，成立華潤(rùn)啤酒(滁州)有限公司。20xx年1月，由華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司在哈市投資興建的具有國際先進(jìn)水平、居全國地位的現(xiàn)代化啤酒工廠——華潤(rùn)啤酒(黑龍江)有限公司正式投產(chǎn)。新建成的華潤(rùn)啤酒(黑龍江有限公司總投資三億五千萬人民幣，產(chǎn)能總體設(shè)計(jì)規(guī)模每年46萬千升，一期工程實(shí)現(xiàn)每年23萬千升。20xx年1月，華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司以3700萬元資金收購烏蘭浩特蒙原酒業(yè)有限職責(zé)公司與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)，華潤(rùn)啤酒(興安)有限公司成立。蒙原酒業(yè)目前的生產(chǎn)潛力為5萬千升，收購?fù)瓿珊?，華潤(rùn)將投資20xx萬元人民幣將其生產(chǎn)潛力提升至6萬千升。20xx年4月，蒙古巴特罕酒業(yè)股份有限公司加入華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司，正式成立華潤(rùn)啤酒(呼倫貝爾)有限公司。20xx年6月，華潤(rùn)啤酒(貴州)有限公司在貴陽掛牌成立。20xx年7月，華潤(rùn)雪花啤酒(葫蘆島)有限公司正式揭牌成立。20xx年9月，華潤(rùn)啤酒(丹東)有限公司的正式成立。
20xx年1月，華潤(rùn)啤酒(甘肅)有限公司年產(chǎn)量達(dá)20萬千升的生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)。20xx年4月，華潤(rùn)啤酒(浙江)有限公司在浙江奉化舉行年產(chǎn)40萬千升的工廠奠基儀式。20xx年4月，華潤(rùn)啤酒(河北)有限公司年產(chǎn)40萬千升項(xiàng)目竣工投產(chǎn)。20xx年5月，華潤(rùn)啤酒(通化)有限公司20萬噸啤酒項(xiàng)目奠基儀式在吉林省通化市舉行。20xx年8月，年產(chǎn)40萬千升的華潤(rùn)啤酒項(xiàng)目正式落戶山西省運(yùn)城空港新區(qū)。20xx年9月，華潤(rùn)啤酒100萬千升項(xiàng)目一期工程竣工，華潤(rùn)啤酒(遼寧)有限公司新廠落成。20xx年12月，華潤(rùn)啤酒投資6.5億元人民幣的生產(chǎn)基地在上海寶山工業(yè)園區(qū)奠基。20xx年12月，華潤(rùn)啤酒(中國投資有限公司以約2.44億元收購浙江洛克啤酒有限公司全部資產(chǎn)。20xx年2月，華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司宣布，收購安徽省天柱啤酒、遼寧省松林啤酒兩家啤酒廠。20xx年3月，華潤(rùn)啤酒(中國)有限公司以2.85億元收購山東琥珀啤酒廠與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)。20xx年8月，華潤(rùn)啤酒(宜昌)有限公司將投入9000萬元，在湖北省枝江市新增10萬千升產(chǎn)能，屆時(shí)宜昌公司的總產(chǎn)能將達(dá)30萬千升。
由此可見，發(fā)展史就是一個(gè)不斷兼并，不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，不斷邀請(qǐng)加盟的過程，在發(fā)展中，華潤(rùn)集團(tuán)投資百億，才為脫穎而出一錘定音。而大部分民族企業(yè)的桎梏恰恰是資金不足，無法擴(kuò)大規(guī)模，因而，要將民族企業(yè)做大做強(qiáng)，關(guān)鍵是要取得足夠的資金支持，才能不斷壯大，成為行業(yè)霸主。有資金，才有人才;有資金，才有科術(shù);有資金，才有規(guī)模;有資金，才有實(shí)力------資金才是第一生產(chǎn)力!
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十七
“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”這句話是至理名言，一直以來總是困惑于課堂所學(xué)的知識(shí)到底如何去運(yùn)用，所以親身實(shí)踐是是至關(guān)重要的。這學(xué)期我們需要進(jìn)行金工實(shí)習(xí)，記得小時(shí)聽到別人提到“金工”二字總以為是和金子有關(guān)的東西，慢慢長(zhǎng)大了才明白不是那樣?！敖鸸?shí)習(xí)”是作為工科學(xué)生進(jìn)行工程訓(xùn)練，培養(yǎng)工程意識(shí)，學(xué)習(xí)工藝知識(shí)的重要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，金工實(shí)習(xí)是一門實(shí)踐基礎(chǔ)課，是機(jī)械類各專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)工程材料及機(jī)械制造基礎(chǔ)等課程必不可少的先修課，是非機(jī)類有關(guān)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。它對(duì)于培養(yǎng)我們的動(dòng)手能力有很大的意義。而且可以使我們了解傳統(tǒng)的機(jī)械制造工藝和現(xiàn)代機(jī)械制造技術(shù)。我國現(xiàn)行的教育體制，使得通過高考而進(jìn)入大學(xué)的大學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力比較薄弱。因此，處于學(xué)校和社會(huì)過渡階段的大學(xué)就承擔(dān)了培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的任務(wù)。金工實(shí)習(xí)就是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的有效途徑?；诖宋覀儽仨毥o予這門課程以足夠重視充分利用這兩周的時(shí)間好好提高一下自己的動(dòng)手能力。所以很期待參加這實(shí)習(xí)，去直接感受那份零距離的喜悅，去完成一次能力的提升。
“金工實(shí)習(xí)”是沿機(jī)械制造的一般過程及常用的工藝方法去展開實(shí)踐教學(xué)。有助于我們了解：
在知識(shí)方面：
a、了解機(jī)械制造的一般生產(chǎn)過程，熟悉有關(guān)的工程術(shù)語，了解主要的技術(shù)文件、加工精度、產(chǎn)品質(zhì)量、公差與技術(shù)測(cè)量等方面的初步知識(shí)。
b、熟悉常用零件的毛坯制造和切削加工的加工方法、所用設(shè)備的工作原理及基本結(jié)構(gòu)、工卡量具和安全操作等方面的基本知識(shí)。
c、熟悉主要加工設(shè)備的切削運(yùn)動(dòng)、用途。了解機(jī)械傳動(dòng)及液壓傳動(dòng)方面的初步知識(shí)。
d、了解機(jī)械制造工藝知識(shí)和一些新工藝、新技術(shù)在機(jī)械制造中的應(yīng)用。
在能力方面：
a、具有初步的實(shí)踐動(dòng)手能力，會(huì)操作主要設(shè)備和工具，加工簡(jiǎn)單零件。
b、對(duì)簡(jiǎn)單零件具有選擇加工方法及制訂工藝過程、進(jìn)行工藝分析的初步能力。
在素質(zhì)方面：
a、重視實(shí)踐、善于與工人相結(jié)合，注重在勞動(dòng)觀點(diǎn)、理論聯(lián)系實(shí)際等工程技術(shù)人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)方面的培養(yǎng)和鍛煉。
b、注重生產(chǎn)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和經(jīng)濟(jì)意識(shí)的培養(yǎng)。
c、愛護(hù)國家財(cái)產(chǎn)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律及操作規(guī)范。
開始實(shí)習(xí)之前，帶隊(duì)老師重點(diǎn)講了實(shí)習(xí)工種以及注意細(xì)節(jié)尤其是重點(diǎn)講了安全，沒有安全一切為零，工服等勞保用品必須佩戴整齊，進(jìn)車間從事某些帶有危險(xiǎn)性的工作安全意識(shí)永存心中。在這短短的兩個(gè)星期內(nèi)雖然我們沒有完全掌握所實(shí)習(xí)工種的技術(shù)操作，但是最起碼我們了解了一些機(jī)械制造的一般過程，熟悉機(jī)械零件的常用加工方法，并且初步具備選擇加工方法，進(jìn)行加工分析和制定工藝規(guī)程。
1、焊工。
焊接就是用熱能或壓力，或兩者同時(shí)使用，并且用或不用填充材料，將兩個(gè)工件連接在一起的方法。
小時(shí)看到工地上工人戴著面具，火花四濺，心里很好奇，總是忍不住去看，看一下眼睛就要花老半天，今天就要去親自接觸了，太好了。聽了老師的介紹，我才知道目前60％—70％的金屬出廠后還要經(jīng)過焊接（再加工）才能使用。由此可見焊接在工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用之廣泛。焊接方法種類很多，而我們要學(xué)習(xí)的僅僅是熔化焊中使用最廣泛的一種——電焊。焊接的種類有釬焊、氧—乙炔焊、co2保護(hù)焊、氬弧焊、手工電弧焊。在電焊實(shí)習(xí)中，我們了解了電焊的實(shí)質(zhì)，了解了電焊設(shè)備的組成及作用、工具的結(jié)構(gòu)、焊絲與焊劑的作用，學(xué)會(huì)了選用焊條的種類和如何操作電焊機(jī)等。老師還重點(diǎn)講解了如何防止電弧光對(duì)眼睛的傷害，電弧光含有大量的紫外線和紅外線以及強(qiáng)烈的可見光，對(duì)眼睛和皮膚有刺激作用，我們要防止弧光灼傷和燙傷我們的眼睛和皮膚。老師要求大家工服要穿好，不允許挽袖敞懷，要戴好手套，右手握緊焊鉗，左手拿好眼罩。焊過的工件更不能用手摸，敲擊焊渣時(shí)，要用力適當(dāng)，注意方向，工作前要檢查焊接機(jī)接地是否良好，檢查焊鉗電覽是否良好，防止觸電，焊鉗不要放在工體上或工作臺(tái)上，防止短路、燒壞焊機(jī)。
電焊可謂是金工實(shí)習(xí)的所有工種中最驚險(xiǎn)最刺激的一項(xiàng)。光是焊接時(shí)的高溫就足以使人恐懼不已，我想只要按照操作要求去做，肯定就不會(huì)出現(xiàn)問題的。首先在一塊舊鋼管上練習(xí)電焊?；緞?dòng)作要領(lǐng)我們都知道，但操作起來手卻不聽使喚，一開始，不是引弧時(shí)不能引燃，就是運(yùn)條時(shí)速度控制得不好，焊痕斷斷續(xù)續(xù)，連我們自己都覺得太難看。這樣的作品怎能拿得出手呢？但我們并不因此就氣餒，而是繼續(xù)練習(xí)。我們幾個(gè)人配合默契，幾個(gè)回合練習(xí)下來，技藝有了明顯的提高。
搞電焊確實(shí)不容易，高溫，火花，這是具有一定危險(xiǎn)性的工種。就拿我自己來說，實(shí)習(xí)中就有兩次被弧光刺激了眼睛，為了找準(zhǔn)觸點(diǎn)，總是想著先用眼睛直接看一下再用眼罩防護(hù)。師傅說，這門手藝要想真正的出師沒有個(gè)三五年是不行的，我們只是學(xué)習(xí)了皮毛。
2、熱處理。
熱處理是將金屬材料放在一定的介質(zhì)內(nèi)加熱、保溫、冷卻，通過改變材料表面或內(nèi)部的金相組織結(jié)構(gòu)，來控制其性能的一種金屬熱加工工藝。
師傅主要給我們講解了一些基本知識(shí)，熱處理的工藝過程，熱處理工藝一般包括加熱、保溫、冷卻三個(gè)過程，有時(shí)只有加熱和冷卻兩個(gè)過程。這些過程互相銜接，不可間斷。加熱是熱處理的重要工序之一。金屬熱處理的加熱方法很多，最早是采用木炭和煤作為熱源，進(jìn)而應(yīng)用液體和氣體燃料。電的應(yīng)用使加熱易于控制，且無環(huán)境污染。利用這些熱源可以直接加熱，也可以通過熔融的鹽或金屬，以至浮動(dòng)粒子進(jìn)行間接加熱。金屬加熱時(shí)，工件暴露在空氣中，常常發(fā)生氧化、脫碳（即鋼鐵零件表面碳含量降低），這對(duì)于熱處理后零件的表面性能有很不利的影響。因而金屬通常應(yīng)在可控氣氛或保護(hù)氣氛中、熔融鹽中和真空中加熱，也可用涂料或包裝方法進(jìn)行保護(hù)加熱。冷卻也是熱處理工藝過程中不可缺少的步驟，冷卻方法因工藝不同而不同，主要是控制冷卻速度。一般退火的冷卻速度最慢，正火的冷卻速度較快，淬火的冷卻速度更快。但還因鋼種不同而有不同的要求，例如空硬鋼就可以用正火一樣的冷卻速度進(jìn)行淬硬。
熱處理這是工件加工的最后一個(gè)階段，也是工件獲得最佳性質(zhì)的階段。師傅說重點(diǎn)是掌握火候，溫度過高鋼的內(nèi)部結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生劇變而產(chǎn)生過火現(xiàn)象，溫度達(dá)不到要求鋼的內(nèi)部組織不會(huì)改變，所以過高過低都不合乎要求，溫度在780～820℃。師傅還詳細(xì)講解了水淬，所淬部分是為了滿足工具使用時(shí)所需要的硬度，刀具只淬刀刃，錘子淬兩頭，鏨子淬尖部？這些都是我們不知道的，但是卻都是工業(yè)常識(shí)。我們學(xué)習(xí)的熱情就想著熱處理的溫度，這個(gè)工種的實(shí)習(xí)收獲頗多。最后還想說的一點(diǎn)是，熱處理的'操作人員要對(duì)高溫有很強(qiáng)的忍耐力，即使再熱也要穿戴厚厚的勞保用品，防止高溫烤傷皮膚。
3、車工。
車工是用車床加工的一種方法。車床主要用于加工各種回轉(zhuǎn)表面，如內(nèi)、外圓柱面，圓錐面，成形回轉(zhuǎn)表面及端面等，車床還能加工螺紋面。若使用孔加工刀具（如鉆頭、鉸刀等），還可加工內(nèi)圓表面。
走進(jìn)車工實(shí)習(xí)車間，對(duì)一臺(tái)臺(tái)的整齊排放的車床很是好奇，上面都是操作按鈕和手柄，第一感覺就是復(fù)雜。師傅耐心的給我們講解起來，先實(shí)習(xí)的是手工操作機(jī)床，它要求較高的手工操作能力。車床主要由變速箱、主軸箱、掛輪箱、進(jìn)給箱、溜板箱、刀架、尾座、床身、絲杠、光杠和操縱桿組成。車床是通過各個(gè)手柄來進(jìn)行操作的，老師又向我們講解了各個(gè)手柄的作用。聽起來有些復(fù)雜，不能完全理解，我只好強(qiáng)迫自己先記在腦子里。接著師傅講解了車刀的種類，常用的刀具材料，刀具材料的基本性能，車刀的組成和主要幾何角度，車刀是最堅(jiān)硬也是最脆弱的部分，要合理規(guī)范的去使用。講解完畢，師傅給我們示范了切削鋼管，內(nèi)切側(cè)面60度，細(xì)螺紋切削，師傅要求我們不要正對(duì)切削面，因?yàn)樗樾伎赡軙?huì)迸濺傷人，切削高溫使人燙傷。
師傅又著重講解了車工操作的注意事項(xiàng)，車床運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，不能用手去摸工件表面，嚴(yán)禁用棉紗擦抹轉(zhuǎn)動(dòng)的工件，更不能用手去剎住轉(zhuǎn)動(dòng)的卡盤。當(dāng)用頂尖裝夾工件時(shí)，頂尖與中心孔應(yīng)完全一致，不能用破損或歪斜的頂尖，使用前應(yīng)將頂尖和中心孔擦凈，后尾座頂尖要頂牢，用砂布打磨工件表面時(shí)，應(yīng)把刀具移動(dòng)到安全位置，不要讓衣服和手接觸工件表面。加工內(nèi)孔時(shí)，不可用手指支持砂布，應(yīng)用木棍代替，同時(shí)速度不宜太快。禁止把工具、夾具或工件放直接在車床床身上和主軸變速箱上。工作時(shí)，必須集中精力，注意頭、手、身體和衣服不能靠近正在旋轉(zhuǎn)的機(jī)件，如工件、帶輪、皮帶、齒輪等。
普通機(jī)床有了大致的了解，師傅又帶我們了解了數(shù)控機(jī)床的有關(guān)知識(shí)。數(shù)控機(jī)床是綜合應(yīng)用計(jì)算機(jī)、自動(dòng)控制、自動(dòng)檢測(cè)及精密機(jī)械等高新技術(shù)的產(chǎn)物，是技術(shù)密集度及自動(dòng)化程度很高的典型機(jī)電一體化加工設(shè)備，它與普通機(jī)床相比，其優(yōu)越性是顯而易見的，不僅零件加工精度高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，且自動(dòng)化程度極高，可減輕工人的體力勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率。只要輸入正確的程序，車床就會(huì)執(zhí)行相應(yīng)的操作，通過數(shù)控車床的操作及編程，深深地感受到了數(shù)字化控制的方便、準(zhǔn)確、快捷?？傮w上講，普通機(jī)床的運(yùn)用是數(shù)控操作的基礎(chǔ)，我感覺數(shù)控最重要的是操作程序的編寫，這是需要很強(qiáng)的能力。
4、鉗工。
鉗工是以手工操作為主，使用各種工具來完成零件的加工、裝配和修理等的工作。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十八
方案設(shè)計(jì)是設(shè)計(jì)中的重要階段，它是一個(gè)極富有創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)階段，同時(shí)也是一個(gè)十分復(fù)雜的問題，它涉及到設(shè)計(jì)者的知識(shí)水平、經(jīng)驗(yàn)、靈感和想象力等。方案設(shè)計(jì)包括設(shè)計(jì)要求分析、系統(tǒng)功能分析、原理方案設(shè)計(jì)幾個(gè)過程。下面是青島啤酒營(yíng)銷方案設(shè)計(jì)，請(qǐng)參考！
一、青啤簡(jiǎn)介：
青島啤酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“青島啤酒”）的前身是198月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司。它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商，北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商，目前品牌價(jià)值1055.68億元，居中國啤酒行業(yè)首位，躋身世界品牌500強(qiáng)。1993年7月15日，青島啤酒股票（0168）在香港交易所上市，是中國內(nèi)地第一家在海外上市的企業(yè)。同年8月27日，青島啤酒(600600)在上海證券交易所上市，成為中國首家在兩地同時(shí)上市的公司。截至到底，青島啤酒在全國20個(gè)省市地區(qū)擁有59家啤酒生產(chǎn)廠。20公司共完成啤酒銷量790萬千升，同比增長(zhǎng)10.48%；公司全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入257.82億元，同比增長(zhǎng)11.33%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)17.59億元，同比增長(zhǎng)1.20%。其中6、7月份，單月銷量均突破百萬千升，是中國啤酒行業(yè)品牌溢價(jià)能力、盈利能力最強(qiáng)的公司。
青島啤酒遠(yuǎn)銷美國、加拿大、英國、法國、德國、意大利、澳大利亞、韓國、日本、香港、澳門等80多個(gè)國家和地區(qū)。全球啤酒行業(yè)權(quán)威報(bào)告barthreport依據(jù)產(chǎn)量排名，青島啤酒為世界第六大啤酒廠商。青島啤酒幾乎囊括了1949年新中國建立以來所舉辦的啤酒質(zhì)量評(píng)比的所有金獎(jiǎng)，并在世界各地舉辦的國際評(píng)比大賽中多次榮獲金獎(jiǎng)。，青島啤酒榮登《福布斯》“20全球信譽(yù)企業(yè)200強(qiáng)”，位列68位；榮獲亞洲品牌盛典年度大獎(jiǎng)；在（首屆）和20（第二屆）連續(xù)兩屆入選英國《金融時(shí)報(bào)》發(fā)布的“中國十大世界級(jí)品牌”，青島啤酒榮獲上海證券交易所“公司治理專項(xiàng)獎(jiǎng)——董事會(huì)獎(jiǎng)”；，青島啤酒獲得“首屆中國綠金獎(jiǎng)”、“中國最佳雇主企業(yè)”、“中國企業(yè)社會(huì)責(zé)任百強(qiáng)榜”；，青島啤酒榮獲“中國最受尊敬企業(yè)十年成就獎(jiǎng)”、“國際碳金獎(jiǎng)”、“最佳企業(yè)公民”、“中國最佳雇主”等殊榮。年，青島啤酒再度榮獲“最受尊敬企業(yè)”，并七度登榜《財(cái)富》“最受贊賞中國公司”、四度蟬聯(lián)“中國綠公司百強(qiáng)”等殊榮。，青島啤酒暢銷全球85個(gè)國家和地區(qū)，品牌價(jià)值1055.68億元，繼續(xù)蟬聯(lián)中國啤酒第一品牌。青島啤酒以“成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司”為愿景，將不斷創(chuàng)新，“用我們的激情，釀造全球消費(fèi)者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂！
二、青啤品牌戰(zhàn)略：
有所增長(zhǎng)，但是中高端餐飲市場(chǎng)繼續(xù)萎縮。不過在中國啤酒業(yè)年度峰會(huì)上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示，啤酒產(chǎn)量出現(xiàn)微降并不值得擔(dān)心，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的周期當(dāng)中，行業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整都是正常表現(xiàn)。
青啤公司認(rèn)為，擺正企業(yè)利益和消費(fèi)者利益的關(guān)系，處理好贏利和服務(wù)的關(guān)系，是青啤發(fā)展中的重要指導(dǎo)思想。青啤提出“顧客價(jià)值導(dǎo)向”為中心的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，認(rèn)為營(yíng)銷理念現(xiàn)代化、銷售信息自動(dòng)化、營(yíng)銷管理專業(yè)化、物流配送科學(xué)化、銷售網(wǎng)絡(luò)精細(xì)化的目的，就是一切以消費(fèi)者為中心，如何為消費(fèi)者在第一時(shí)間內(nèi)提供高質(zhì)量的服務(wù)。青啤公司提出中心任務(wù)是要在服務(wù)的速度和質(zhì)量上，形成新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這一指導(dǎo)思想已經(jīng)在青啤全國各市場(chǎng)的開拓中得到體現(xiàn)和運(yùn)用。消費(fèi)者忠誠的塑造是青島啤酒成功的前提條件，也是青島啤酒百年持續(xù)的戰(zhàn)略選擇，塑造消費(fèi)者忠誠對(duì)啤酒公司想要基業(yè)常青來說這個(gè)理念還是至關(guān)重要的，主要有以下幾點(diǎn)：第一，啤酒公司持續(xù)的第一個(gè)要點(diǎn)，在于不斷探索獲得消費(fèi)者忠誠的方法和渠道，青島啤酒必須從3a轉(zhuǎn)向3p（所謂3a指的是讓消費(fèi)者在購買青島啤酒時(shí)，買得到（available）、買得起（affordable）、樂得買（acceptable），而所謂3p指的是無處不在（pervasiveness），心中首選（preference），物有所值（pricetovalue）。當(dāng)消費(fèi)者變化的時(shí)候，你的戰(zhàn)略也要相應(yīng)變化，同樣，賦予產(chǎn)品的文化內(nèi)涵也要變化，這樣才可能使一個(gè)單一口味的產(chǎn)品，能夠適應(yīng)百年消費(fèi)者的變化。第二，啤酒公司持續(xù)的第二個(gè)要點(diǎn)，在于不從價(jià)格上過分地與對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，而是通過對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈進(jìn)行分析，通過控制某些關(guān)鍵點(diǎn)，通過收購與兼并，去獲得比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這樣的競(jìng)爭(zhēng)能夠塑造一個(gè)健康的行業(yè)結(jié)構(gòu)，能夠使領(lǐng)導(dǎo)者之間能夠通過競(jìng)爭(zhēng)去擴(kuò)大自己的市場(chǎng)份額，減少跟隨者“反擊成功”的機(jī)會(huì)。
三、青啤營(yíng)銷渠道策略：
1、線下渠道：
渠道是根，運(yùn)營(yíng)為本，終端掌控，品牌提升。青島啤酒的營(yíng)銷渠道策略在中國啤酒行業(yè)中網(wǎng)絡(luò)布局比較完善。其渠道模式為：啤酒廠家——事業(yè)部——經(jīng)銷商——零售終端。青島啤酒共在全國設(shè)有五個(gè)事業(yè)部，分別是華南、華東、淮海、魯中和北方事業(yè)部。由事業(yè)部整合區(qū)域內(nèi)的`生產(chǎn)及市場(chǎng)資源，及對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)營(yíng)銷做出靈活、快速的反應(yīng)。同時(shí)，公司也在廣東、福建、北京、黑龍江等多個(gè)省市，以聯(lián)營(yíng)或代理形式設(shè)立多個(gè)啤酒銷售網(wǎng)點(diǎn)，并與大型賓館商場(chǎng)建立直接供銷關(guān)系，增強(qiáng)了營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的銷售能力。中間商直接對(duì)零售終端供貨，實(shí)行“直供模式”。直供模式概括地說就是：“門對(duì)門服務(wù)”、“地毯式轟炸”?！伴T對(duì)門服務(wù)”即從廠門到店門直接送貨上門；“地毯式轟炸”即不放過任何一個(gè)可以賣啤酒的銷售點(diǎn)。任何一家被青啤購并的企業(yè)，在運(yùn)營(yíng)時(shí)必須“克隆”這種直供模式。當(dāng)然、在模式不變的情況下，各企業(yè)可以按照自己的特點(diǎn)靈活選擇相應(yīng)的實(shí)施方式。例如，青啤華東事業(yè)部就探索出了“直供+深度分銷+與分銷商合力開發(fā)”的模式，按照不同的情況，在適合直供的區(qū)域進(jìn)行直供銷售，在適合銷售商銷售的區(qū)域則交給分銷商分銷，從而使市場(chǎng)布局能因地制宜得到合理劃分。青島啤酒在海外市場(chǎng)進(jìn)行代理機(jī)制銷售渠道。其銷售渠道有三種模式第一種是美國市場(chǎng)采用的海外代理商機(jī)制。第二種是海外分公司模式，其模式又分為兩種；:一是澳洲市場(chǎng)和歐洲市場(chǎng)采用的由海外分公司進(jìn)行市場(chǎng)管理，由當(dāng)?shù)卮砩特?fù)責(zé)市場(chǎng)銷售的經(jīng)銷方式；二是在中國香港市場(chǎng)、加拿大市場(chǎng)和東南亞市場(chǎng)所采用的由青島啤酒直接控制市場(chǎng)銷售模式。第三種模式是采用分公司統(tǒng)一管理市場(chǎng)，由當(dāng)?shù)卮砩特?fù)責(zé)市場(chǎng)銷售的經(jīng)銷方式，這種模式在歐洲較為典型?？傮w來說青島啤酒的營(yíng)銷渠道牢牢地掌握在青島啤酒手中，自己組建青島啤酒營(yíng)銷分公司，自己開拓市場(chǎng)，自己組建銷售網(wǎng)絡(luò)不經(jīng)過經(jīng)銷商不經(jīng)過中間商直接由青島啤酒到銷售終端。
2、線上渠道：
“雙十一”：電商市場(chǎng)青島啤酒連續(xù)三年奪啤酒類第一，數(shù)據(jù)顯示：2015年11月11日00：
30時(shí)，青島啤酒在天貓上的銷售量較去年同期增長(zhǎng)105%；11日11：00已超過去年“雙十一”全天的銷量；從后臺(tái)數(shù)據(jù)上看，青島啤酒銷量top5區(qū)域包括山東、廣東、北京、浙江、上海；由于今年配送能力提升，東北、西南、西北省份的銷量均有大幅提升。
電商是進(jìn)口啤酒的主要戰(zhàn)場(chǎng)之一，“雙十一”也是眾商家必奪之地。今年青島啤酒繼續(xù)“領(lǐng)跑行業(yè)”，完勝進(jìn)口啤酒品牌，連續(xù)三年奪得天貓“雙十一”啤酒類第一品牌！青島啤酒創(chuàng)新營(yíng)銷事業(yè)總部副總經(jīng)理李奕霆曬出了今年“雙十一”的成績(jī)單。據(jù)介紹，今年“雙十一”，青島啤酒除了在天貓、京東、1號(hào)店、亞馬遜、易夠等第三方網(wǎng)購平臺(tái)之外，還搭建自有電商渠道，包括微信端的“青島啤酒微信商城”、自有app青啤快購，多渠道滿足消費(fèi)者的網(wǎng)購需求。傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型電商主要有兩種模式，一種是入駐天貓、京東、蘇寧易購等電商平臺(tái)，另一種模式是自營(yíng)電商，“青啤快購”app就是這種模式，第一為用戶購買更加便捷，其他在物流上打通了最后一公里。讓社區(qū)成為自己的代銷點(diǎn)這種模式，既提高送貨效率，又提升服務(wù)質(zhì)量。他認(rèn)為：“從電商初期的拼價(jià)格到現(xiàn)在的拼差異化服務(wù)，誰的服務(wù)更有差異化，誰的服務(wù)更能黏住用戶，誰就能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取勝?！蓖ㄟ^“青啤快購”即可輕松實(shí)現(xiàn)“用戶下單、商戶搶單、閃電配送、新鮮暢飲”一站式暢爽體驗(yàn)，而且比門店購物更快捷，比網(wǎng)上購物更快速。在這個(gè)炎炎夏日，省掉實(shí)地奔波的時(shí)間成本，為眾多啤酒客帶來“好啤酒、閃電配”的福利。
“青島啤酒的o2o模式是為了增強(qiáng)消費(fèi)者便捷購物體驗(yàn)和協(xié)助線下渠道銷售而提供的服務(wù)平臺(tái)?！鼻鄭u啤酒電商相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，“在該模式下，青啤將在平臺(tái)上統(tǒng)一發(fā)布商品、價(jià)格和促銷等信息，如同用‘嘀嘀打車’搜索附近的士一樣，消費(fèi)者只要在app上選擇想要購買的啤酒和收貨地點(diǎn)，在線下單后即可由附近的商戶接單，實(shí)現(xiàn)本地化配送和服務(wù)，在較短的時(shí)間內(nèi)即可送貨到家。這對(duì)于專心于啤酒業(yè)務(wù)的企業(yè)而言，能夠最大限度地調(diào)動(dòng)終端消費(fèi)者，就能掌握了市場(chǎng)命脈。
四、青啤促銷策略：
1、廣告策略。
2015年11月23日，青島啤酒攜手球迷以“經(jīng)典”致敬“經(jīng)典”。盡管本賽季恒大亞冠決賽門票一票難求，但21日晚的天河體育場(chǎng)注定不眠！觀戰(zhàn)球迷也均穿紅色衣服為亞冠助威，魔鬼主場(chǎng)的氣氛演繹到極致。作為亞冠官方贊助商，青島啤酒也攜手球迷一起以強(qiáng)大陣容助威恒大，在賽場(chǎng)內(nèi)外打造為亞冠“經(jīng)典“時(shí)刻干杯盛宴。在天體廣場(chǎng)【經(jīng)典1903】互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，青島啤酒現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了“冠軍終歸這里”助威加油站，球迷不僅可以在啦啦寶貝們的魅力襯托下，和心中的mvp合影互動(dòng)，還可以享受舉起亞冠mvp獎(jiǎng)杯的榮譽(yù)和快感。從青島啤酒贊助年世界杯到成為北京奧運(yùn)會(huì)贊助商，不難發(fā)現(xiàn)青島啤酒的廣告策略已經(jīng)由純粹的做廣告到把體育營(yíng)銷和啤酒融合到一塊兒了。青島啤酒現(xiàn)在已經(jīng)意識(shí)到真正的體育營(yíng)銷需要將產(chǎn)品和體育賽事的訴求有效地整合。不能只靠廣告轟炸應(yīng)該是各種行銷手段都整合起來，運(yùn)用要樹立長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，把體育營(yíng)銷作為品牌建設(shè)的有機(jī)部分，并且長(zhǎng)期貫徹真正利用體育這個(gè)活動(dòng)，來拉近與消費(fèi)者的距離最終提高品牌形象，獲取長(zhǎng)期收益。不能僅滿足于一時(shí)的知名度和銷量目標(biāo)。
2、公關(guān)策略。
2015年11月9日，青島啤酒暢游海上絲綢路，由“中國職業(yè)帆船第一人”郭川船長(zhǎng)、“中國女子環(huán)球航海第一人”宋坤領(lǐng)銜的“中國·青島”號(hào)超級(jí)三體大帆船國際船隊(duì)在青島奧帆中心正式起航，開啟21世紀(jì)海上絲綢之路的航行。青島啤酒激情助力“中國·青島”號(hào)帆船，中國味道、青島味道飄香海上絲綢之路。為使消費(fèi)者共同參與體驗(yàn)到帆船活動(dòng)的樂趣，青島啤酒推出“當(dāng)船長(zhǎng)，游海上絲綢之路”線上互動(dòng)游戲。
青啤還非常重視公關(guān)的營(yíng)銷促進(jìn)作用，經(jīng)常通過各種活動(dòng)把音樂、體育和啤酒聯(lián)系起來。
例如，中國的足球迷喝啤酒較多，所以青島啤酒就通過贊助足球隊(duì)來提高青啤的影響力。此外，青啤也舉辦了大量的音樂會(huì)，借以提高青啤的文化品位和高雅品質(zhì)。例如，青島啤酒曾在深圳、廣州等地舉辦過“輝煌來來——青島啤酒之夜”大型交響音樂會(huì)；在昆明99世界園藝博覽會(huì)上主辦過“花好月圓——青島啤酒之夜”大型交響音樂會(huì)，有效地?cái)U(kuò)大了青啤在全國，乃至全球的影響。此外，青啤還年年在青島舉辦國際啤酒節(jié)，持續(xù)不斷地向世界宣傳青島啤酒悠久的啤酒文化。青島國際啤酒節(jié)始創(chuàng)于1991年每年在青島的黃金旅游季節(jié)8月的第二個(gè)周末開幕為期16天?，F(xiàn)在已經(jīng)成為中國最具影響力的啤酒節(jié)之一它向世界宣傳青島啤酒悠久的啤酒文化。
五、青啤營(yíng)銷建議：
開拓農(nóng)村市場(chǎng)。
農(nóng)村是啤酒行業(yè)巨大的潛在市場(chǎng)。我國14億人口有9億多在農(nóng)村，參照歷年來的農(nóng)村啤酒市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)據(jù)中國啤酒市場(chǎng)的容量可能至少要增加五分之一，也就是近700萬噸。這700萬噸產(chǎn)量比青島啤酒一年半的產(chǎn)量還要多。要想做好農(nóng)村市場(chǎng)，只要做到這幾點(diǎn)就能夠讓銷量迅速攀升。
1、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、放心購買。農(nóng)村由于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，導(dǎo)致消費(fèi)水平較低。優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)是影響啤酒銷售的主要因素。
2、擴(kuò)大鋪貨率、方便購買。對(duì)于農(nóng)村市場(chǎng)而言，購買是否方便同樣是影響產(chǎn)品銷售的主要因素。
3、促銷推廣、拉動(dòng)消費(fèi)。
農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)啤酒產(chǎn)品的期望值不高沒有足夠的購買欲望。但是求利心理普遍存在，越是經(jīng)濟(jì)條件差對(duì)意外利益的反應(yīng)就越強(qiáng)烈。贈(zèng)品與獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)農(nóng)民來說是一份額外的實(shí)惠，對(duì)農(nóng)民具有強(qiáng)大的吸引力。
4、傳播文化、引導(dǎo)消費(fèi)。
啤酒文化的熏陶和引導(dǎo)是徹底扭轉(zhuǎn)農(nóng)村消費(fèi)者消費(fèi)觀念的惟一途徑。
啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告篇十九
為期一個(gè)星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),受益非淺?，F(xiàn)在我就對(duì)這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)做一個(gè)工作小結(jié)。首先介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：華潤(rùn)雪花啤酒(中國)有限公司,成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)?？偛吭O(shè)于中國北京。
其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。華潤(rùn)雪花啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。目前華潤(rùn)雪花啤酒在中國大陸經(jīng)營(yíng)48家啤酒廠，占有中國啤酒市場(chǎng)的15%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌，在中國眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。華潤(rùn)雪花啤酒銷量超過500萬千升，不但突破了雪花啤酒單品銷量第一，并且公司總銷量一舉超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量最大的啤酒企業(yè)。
華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司於香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國預(yù)托證券買賣，并可於英國交易所自動(dòng)報(bào)價(jià)系統(tǒng)交易。集團(tuán)專注於消費(fèi)品業(yè)務(wù)，遍及香港及中國大陸，并主要從事零售、飲品、食品加工及經(jīng)銷、紡織及物業(yè)投資業(yè)務(wù)。其最終控股公司為中國華潤(rùn)總公司，截至12月底，該公司擁有華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)54.91%股權(quán)。公司目前在香港及中國內(nèi)地雇用超過80,000名員工，當(dāng)中有97%在中國內(nèi)地雇用。
sabmiller是世界上最大的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場(chǎng)分別上市，總部設(shè)在英國倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個(gè)國家里擁有一百多個(gè)啤酒廠，一百五十多個(gè)啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬噸。
sabmiller的生產(chǎn)管理在國際上享有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是非常善于在新興市場(chǎng)運(yùn)作的公司。在許多進(jìn)入的國家中，sabmiller的品牌組合和市場(chǎng)份額都處于領(lǐng)導(dǎo)地位。sabmiller于5月收購了美國miller公司，從此進(jìn)入這個(gè)世界上最大的啤酒市場(chǎng)和利潤(rùn)中心。
20，華潤(rùn)雪花啤酒(中國)有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，積極、進(jìn)取、挑戰(zhàn)的品牌個(gè)性深受到全國消費(fèi)者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌。
年以來，雪花啤酒多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國名牌”產(chǎn)品.實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),也打開了視野，長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：
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最后衷心感謝xxx啤酒給我們提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)!