總結(jié)可以幫助我們更好地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、改進(jìn)方法，提高工作效率。首先，我們應(yīng)該全面梳理一段時(shí)間內(nèi)的主要工作、學(xué)習(xí)或生活內(nèi)容。這是一份關(guān)于創(chuàng)意思維的資料匯總，希望對(duì)大家有所啟發(fā)。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇一
房以土木結(jié)構(gòu)的瓦房為主。住在壩區(qū)的白族以稻米為主食，兼食小麥面；山區(qū)白族以玉米、蕎麥為主食。喜酸辣，愛(ài)吃涼菜，愛(ài)飲烤茶?？静瑁怯眯√展拗糜诨鹛辽希瑢⒉枞~烤黃，然后用開(kāi)水沖泡而成，味極香醇。
服飾：崇尚白色，以白色衣服為貴。男子一般纏白色或藍(lán)色包頭，上穿白色對(duì)襟衣或黑領(lǐng)褂，下穿白色、藍(lán)色長(zhǎng)褲，出門(mén)時(shí)，常背掛包，有的還佩掛長(zhǎng)刀。婦女服飾更富民族特色，各地有所不同。大理地區(qū)的婦女多用繡花布或彩色毛巾纏頭，穿白色上衣，外套黑色絲絨領(lǐng)褂，下穿藍(lán)布褲，盤(pán)辮于頂，圍腰下擺的邊緣多繡有幾何圖案。劍川一帶的婦女都裹黑包頭，衣褲用藍(lán)色布料做成，并有披羊皮披肩的習(xí)慣。婦女的首飾有耳環(huán)、頭簪、項(xiàng)鏈、戒指和手鐲等?；樗祝耗信嗄昕梢宰约哼x擇對(duì)象，自由戀愛(ài)結(jié)婚。喪葬：行土葬。節(jié)日主要有年節(jié)、三月街、繞三靈、火把節(jié)、漁潭會(huì)。
禮節(jié)：熱情好客，即使是陌生的不速之客，也會(huì)受到主人熱情款待；在人稱(chēng)謂前往往加一個(gè)“阿”字，表示尊敬和親切；客人光臨，必以烤茶招待，白族茶禮一般斟三道，俗稱(chēng)三道茶，即頭苦、二甜、三回昧，一道為純烤茶，二道加核桃片、乳扇和紅糖，三道加蜂蜜和幾顆花椒，三道茶是白族對(duì)尊貴的客人的招待；吃飯時(shí)，長(zhǎng)輩坐首位，晚輩依次坐在兩旁或?qū)γ妫S時(shí)為長(zhǎng)輩添飯加湯，熱情侍候。
禁忌：訪(fǎng)友或探望病人，不要在上午，以下午或晚間為宜。年節(jié)正月初一這天，不能到別家串門(mén)。斟茶只能斟半杯，喝完再續(xù)，斟滿(mǎn)杯茶端給客人，被視為不禮貌，婦女分娩，忌外人上門(mén)。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇二
白族注重節(jié)慶，幾乎每節(jié)都有一至數(shù)種應(yīng)景食品。如春節(jié)吃叮叮糖、泡米花茶和江齋飯；三月街吃蒸糕和諒粉；清明節(jié)吃涼拌什錦和“齋筵香”（炸酥肉）；端午節(jié)吃粽子和雄黃酒；嘗新節(jié)吃新豆、嫩瓜和陳谷摻新米飯；火把節(jié)吃甜食和各種糖果；中無(wú)節(jié)吃羊肚菌和檢魚(yú)包肉；中秋節(jié)吃白餅和醉餅；重陽(yáng)節(jié)吃肥羊；冬至節(jié)吃炒養(yǎng)粒和羊肉場(chǎng)。
白族婚宴習(xí)慣用“喜州土八碗”，由八道熱菜組成：添加紅曲米的紅肉燉；掛蛋糊油炸的酥肉；加醬油、蜂蜜扣蒸的五花三線(xiàn)肉千張；配加紅薯或土豆的粉蒸肉；豬頭、豬肝、豬肉鹵制的干香；加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎；配加炸豬條的竹筍。此外，每客一包檳椰。
白族也有飲食忌諱，主要是大年初一不用鐵刀，主婦做飯應(yīng)悄無(wú)聲息，不能吹火，務(wù)必到井邊“汲新水”。喪家做飯，一律清煮清炒，不能用紅色食料，不能做紅包菜肴。進(jìn)扭時(shí)長(zhǎng)輩上坐晚輩侍奉。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇三
尊敬長(zhǎng)輩是白族的傳統(tǒng)美德。見(jiàn)到老人要主動(dòng)打招呼、問(wèn)候、讓道、讓座、端茶、遞煙。起床后的第一杯早茶要先敬給老人。吃飯時(shí)要讓老人坐上席，由老人先動(dòng)筷子。在老人面前不說(shuō)臟話(huà)，不準(zhǔn)蹺二郎腿。一些山區(qū)的白族，家庭成員各有比較固定的座位，一般男性長(zhǎng)輩坐左上方，女性長(zhǎng)輩坐右上方，客人和晚輩坐下方和上方。白族人家的火塘是個(gè)神圣的地方，忌諱向火塘內(nèi)吐口水，禁止從火塘上跨過(guò)。白族人家的門(mén)檻也忌諱坐人。男人所用的工具，忌婦女從上方跨過(guò)。家庭內(nèi)忌諱戴著孝帕的人進(jìn)入，認(rèn)為這樣會(huì)給家庭帶不潔。
婚喪與生育。
白族婦女懷孕后，以系合頁(yè)雙屋圍裙，并將頭頁(yè)對(duì)折別在腰間作為有喜的標(biāo)志。外人見(jiàn)了，要懂得注意重點(diǎn)保護(hù)。倘若誤傷了孕婦，要擔(dān)保到產(chǎn)后母子平安為止。有些地方的白族，懷孕婦女不能進(jìn)入新郎、新娘的洞房。嬰兒落地后，誰(shuí)第一個(gè)跨進(jìn)產(chǎn)婦家的門(mén)，誰(shuí)就是踩生。白族認(rèn)為，誰(shuí)來(lái)踩生，將來(lái)孩子的脾氣就像誰(shuí)。白族最忌諱戴孝的人來(lái)踩生，所以嬰兒降生后，家人要立刻用白石灰在門(mén)口撒三道弧線(xiàn)，并在門(mén)檻上纏一道青篾子。若是生男孩，還要在青篾子下加一只草鞋，有的還在大門(mén)上釘一個(gè)甑笆底，以示禁忌。不慎闖入產(chǎn)婦家者，務(wù)必送一碗新鮮稠米湯、紅糖、雞蛋、甜白酒和一土鍋豬蹄子燉韭菜根給產(chǎn)婦吃。產(chǎn)后第三天早上，產(chǎn)婦家要請(qǐng)粥米客或稱(chēng)稀飯客。到白族人家做粥米客，要用竹籃提著雞蛋、紅糖、小孩的衣帽等前往恭賀。大理、劍川一帶的白族，婦女產(chǎn)后，主人要請(qǐng)第一個(gè)進(jìn)家的客人吃荷包雞蛋湯圓，客人不能拒絕，否則主人會(huì)生氣。
食俗。
白族主要聚居在中國(guó)南方云南省大理白族自治州。白族以農(nóng)業(yè)為主，種植水稻、小麥、玉米、養(yǎng)麥、蠶豆、薯類(lèi)。雪梨、柑橘和論茶是著名特產(chǎn)。居住在湖、河地區(qū)的白族以稻麥為主糧；居住在山區(qū)者，以玉米、養(yǎng)麥、馬鈴薯為主糧。吃大米飯、包谷（玉米）飯及各種米面制品后于腦制牛、羊、豬肉及各種咸菜。洱海盛產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，弓魚(yú)最著名。喜食砂鍋菜、酸菜等?？谖兑运帷⒗?、辣為主。
白族日常飲食以一日三餐為主，農(nóng)忙或節(jié)慶用則增加一次早點(diǎn)或午點(diǎn)。平壩地區(qū)多以大米、小麥為主食，山區(qū)常吃玉米、洋芋和養(yǎng)麥。主食一般蒸作干飯，下地?cái)y帶。此外也喜愛(ài)粑粑、餌塊、湯圓、米線(xiàn)、稀粥、糖飯（糯米與干麥芽粉制）等。
白族三餐都配新鮮蔬菜，也善于調(diào)制咸菜、院菜、豆瓣醬、豆豉與面注。用洱海特產(chǎn)的海菜花加工成的海榮炒火腿、海菜豆腐場(chǎng)令人齒頰留芳。肉食以豬為主，兼有牛、羊、雞、鴨和魚(yú)鮮，善于膠制火腿、臘肉、香腸、弓魚(yú)、豬肝?、螺螄醬、油雞棕、吹肝和飯腸等食品，腦年豬和乳用（羊乳點(diǎn)酸水制成）是當(dāng)?shù)亍耙唤^”。烹調(diào)方法多樣，口味偏好酸辣，創(chuàng)造出大理砂鍋魚(yú)、牛奶煮弓魚(yú)、乳扇涼雞、松木麗粉蒸魚(yú)、鹽燉罐子肉、魚(yú)茸乳扇卷、鑲雪梨、生皮、大理餌絲、喜洲破酥精粑等一批名食。民間宴會(huì)，職業(yè)廚師制作的“八大碗”、“四盤(pán)五碗”宴席，菜式更為豐富。除火腿、臘肉等外，還善于腌制弓魚(yú)、豬肝、螺螄醬等！
白族注重節(jié)慶，幾乎每節(jié)都有一至數(shù)種應(yīng)景食品。如春節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷新年）吃叮叮糖、泡米花茶和江齋飯；三月街吃蒸糕和諒粉；清明節(jié)（中國(guó)傳統(tǒng)祭祀、掃墓節(jié)日）吃涼拌什錦和“齋筵香”（炸酥肉）；端午節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷五月初五）吃粽子和雄黃酒；嘗新節(jié)吃新豆、嫩瓜和陳谷摻新米飯；火把節(jié)吃甜食和各種糖果；中無(wú)節(jié)吃羊肚菌和檢魚(yú)包肉；中秋節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷八月十五）吃白餅和醉餅；重陽(yáng)節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷九月初九）吃肥羊；冬至節(jié)（中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣）吃炒養(yǎng)粒和羊肉場(chǎng)，生活過(guò)得有滋有味有節(jié)奏。
白族婚宴習(xí)慣用“喜洲土八碗”，由八道熱菜組成：添加紅曲米的紅肉燉；掛蛋糊油炸的酥肉；加醬油、蜂蜜扣蒸的五花三線(xiàn)肉千張；配加紅薯或土豆的粉蒸肉；豬頭、豬肝、豬肉鹵制的干香；加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎；配加炸豬條的竹筍。此外，每客一包檳椰，豐盛又不奢侈。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不一樣，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種用糯米釀制的甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午兩次茶。晨茶稱(chēng)“早茶”或“清醒茶”，一齊床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族飲茶，一般用本地特產(chǎn)的小砂罐烤過(guò)后才飲。小砂罐只有墨水瓶大小，待茶烤到必須“火候”，便用溪水或泉水煨茶?？静杳恳惶祉氾嬋?，每次三道。一道茶是苦茶，第二道加上紅糖、米花、乳扇，別具一番風(fēng)味，第三道是回味茶，入口苦澀而后回味甘甜。白族人常以三道茶待客，一苦二甜三回味，其味清香撲鼻，嘴里有苦甜混合的舒適感。
白族也有飲食忌諱，主要是大年初一不用鐵刀，主婦做飯應(yīng)悄無(wú)聲息，不能吹火，務(wù)必到井邊“汲新水”。喪家做飯，一律清煮清炒，不能用紅色食料，不能做紅包菜肴。進(jìn)餐時(shí)長(zhǎng)輩上坐，下輩依次圍坐兩旁，并添飯加茶，侍候長(zhǎng)輩。
總結(jié)精選（2）：
火把節(jié)、三月街（民族節(jié)）、清明節(jié)、中元節(jié)、冬至是白族傳統(tǒng)的節(jié)日。除此之外，白族也和漢族一樣，每年農(nóng)歷正月初一至初十過(guò)春節(jié)，初一有搶新水的習(xí)俗，誰(shuí)第一個(gè)接到新年的第一湯泉水，那么來(lái)年里肯定會(huì)很吉祥。在初一到初五不準(zhǔn)動(dòng)除了廚具以外的金屬器具、不準(zhǔn)潑水及掃地。初二祭天地，初三祭山川、草原。怒江白族大年三十晚飯前祭祖時(shí)，忌諱外人在場(chǎng)。大年三十，要把借給別人的東西要回來(lái)，否則來(lái)年找錢(qián)不順，糧食不豐。因而借了別人家的東西，務(wù)必在大年三十之前還給別人。大年初七為女人節(jié)，婦女不做飯，不背水，也不做其他任何勞動(dòng)，而是盡情地玩耍；大年初九為那男人節(jié)，男人休息。農(nóng)歷七月十五日為祭祖節(jié)。元江縣的白族每年的三月會(huì)或天子廟會(huì)期間，禁止殺生。云龍縣的白族，七月半這一天不準(zhǔn)人們到處亂走。
火把節(jié)搶升斗。
歷史上白族崇拜本主，如今作為一種習(xí)俗保留下來(lái)，表現(xiàn)為：幾乎每個(gè)村寨都有一個(gè)本主廟，廟內(nèi)供奉泥塑或木雕本主神像。進(jìn)入白族的本主廟，務(wù)必虔誠(chéng)、肅穆，禁止大聲喧嘩，禁止觸摸本主神像。白族也崇拜各種神靈。怒江州一帶的白族，如果有人生病，務(wù)必以牛、豬等做犧牲，進(jìn)行祭天活動(dòng)?；顒?dòng)一般在村子附近山頂上的一棵大樹(shù)下進(jìn)行，全寨人參加。這棵大樹(shù)被視為神圣不可侵犯，禁止砍伐。
蘭坪縣白族則于每年農(nóng)歷九十月間舉行原始的祭祀活動(dòng)。祭祀儀式在村旁一棵大樹(shù)下舉行，以黃牛做犧牲，稱(chēng)“登天牛”，這棵大樹(shù)稱(chēng)“天牛樹(shù)”?！暗翘炫！焙汀疤炫?shù)”神圣不可侵犯，禁止砍伐，禁止在樹(shù)下大小便。
三月街賽龍舟。
云南大理白族三月街，也叫大理三月會(huì)，是白族盛大的節(jié)日和街期。會(huì)期是每年夏歷三月十五日至二十日。三月街既是滇西最大規(guī)模的物資交流盛會(huì)，也是滇西風(fēng)格獨(dú)具的民族體育和文化娛樂(lè)盛會(huì)。
唐代，南詔國(guó)都城羊苴咩城（今大理古城）不僅僅是云南政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，而且是南詔國(guó)與東南亞儲(chǔ)古國(guó)進(jìn)行文化交流、貿(mào)易通商的重要門(mén)戶(hù)。當(dāng)時(shí)佛教已傳入南詔，南詔白族先民對(duì)觀音菩薩極為崇拜，“年年三月十五日，眾皆聚集，以蔬食祭之，名曰祭觀音處，后人于此交易，傳為祭觀音街”。這是最早的三月街。之后，三月街逐漸由宗教廟會(huì)演變?yōu)槊耖g物資交流會(huì)。明代白族史學(xué)家李元陽(yáng)的《云南通志》中記載：“觀音市，三月十五日在蒼山下貿(mào)易各省之貨。自唐永徽間至今，朝代累更，此市不變?！鼻宕?，三月街達(dá)至空前的規(guī)模和盛況。
1991年，大理白族自治州把三月街定為“三月街民族節(jié)”。節(jié)日期間，中外客商云集，集貿(mào)市場(chǎng)活躍。由12個(gè)縣市代表隊(duì)參加的大型文藝表演，演出霸王鞭、八角鼓、雙飛燕、龍燈等富有民族特色的舞蹈。此外，還有賽馬、洞經(jīng)音樂(lè)演奏、龍舟賽等文體活動(dòng)。
火把節(jié)。
火把節(jié)在白族語(yǔ)中叫福旺午，于每年夏歷六月二十五舉行，是白族的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日當(dāng)天，男女老少聚集一堂祭祖。透過(guò)拜火把、點(diǎn)火把、耍火把、跳火把等活動(dòng)，預(yù)祝五谷豐登、六畜興旺。
節(jié)日前夕，全村同豎一根高約一二十米的大火把。用松樹(shù)做桿，上捆麥稈、松枝，頂端安一面旗。旗桿用竹竿串聯(lián)三個(gè)紙?bào)傻纳罚鉃檫B升三級(jí)。每個(gè)升斗四周插著國(guó)泰民安、風(fēng)調(diào)雨順、人壽年豐、五谷豐登、六畜興旺之類(lèi)字畫(huà)的小紙旗；升斗下方掛著火把梨、海棠果、花炮、燈具以及五彩旗。
火把節(jié)的中午，人們帶上小火把、紙錢(qián)、香燭、供品，到祖墳前掃墓、祭奠。小火把點(diǎn)燃后，撒三把松香熏墓，等火把燃到把桿后方能回家。墓地如離家甚遠(yuǎn)，則在家里祭祀。
太陽(yáng)落山前，各家提前吃完晚飯，扶老攜幼出門(mén)觀賞火把和跑馬。跑馬的有大人、有小孩。繞火把跑三圈后，才能向遠(yuǎn)處馳騁。不跑馬的，就挨家挨戶(hù)欣賞各家門(mén)前的火把，看誰(shuí)家火把精致美觀。在全村的大火把點(diǎn)然之前，年輕的媳婦們打著傘，背上新生嬰兒在火把下轉(zhuǎn)三圈，以示祛邪得福。
夜幕降臨時(shí)，村中老人領(lǐng)頭獻(xiàn)祭品，向大火把叩頭。幾個(gè)勇敢矯健的小伙子，一個(gè)接一個(gè)地攀上高豎的大火把，將小火把逐人上傳將大火把點(diǎn)燃。剎時(shí)，烈焰騰空，鼓樂(lè)大作，鞭炮齊鳴，響切云霄，場(chǎng)面壯觀。當(dāng)火把上懸掛升斗的竹桿被燒斷時(shí)，人們爭(zhēng)相搶奪凌空飛下的升斗。搶到者被視為有福之人，受到大家的祝賀，被簇?fù)碇丶?，由主人用煙、酒、茶款待簇?fù)砣?。下一年度大火把上的升斗即由搶得升斗的人備辦。
火把節(jié)。
火把節(jié)的高潮是耍火把。男女青年各持一個(gè)火把。見(jiàn)人就從挎包里抓出一把松香粉往火把上撒。每撒一把，發(fā)出耀眼的火光，發(fā)出“轟”的一響，火苗燎向?qū)Ψ?，叫做“敬上一把”。白族認(rèn)為火苗指向可燎去身上的晦氣，．故競(jìng)相燎耍，喜氣洋洋。燎耍過(guò)后，青年要成群結(jié)隊(duì)，舉著小火把到田間地頭，向火把撒松香粉，給谷物照穗，其意是消除病蟲(chóng)保豐收。
火把節(jié)的尾聲還要跳火把。午夜前后，把狂歡時(shí)燃燒著的火柴棍堆成一堆堆的篝火。男女青年一個(gè)接一個(gè)地從篝火來(lái)回跨越兩三次，祈求火神“禳災(zāi)祛邪”。要看誰(shuí)跳跨得高、跳得遠(yuǎn)，直到興盡為止。
繞三靈。
每年農(nóng)歷四月下旬，白族人民都要舉行為期三四天的“繞三靈”。節(jié)日期間，成千上萬(wàn)的男女老少都身穿民族盛裝，彈奏著樂(lè)器，邊唱邊舞，齊聚“神都”圣源寺，進(jìn)行朝拜儀式，并開(kāi)展各種文藝活動(dòng)。相傳，南詔大將，大理國(guó)段氏祖先段宗膀，是白族中最高的神中之神。他所居住的寺廟稱(chēng)“神都”，建于上陽(yáng)溪圣源寺。
戀愛(ài)。
白族地區(qū)節(jié)日多、廟會(huì)多、歌會(huì)多。從春節(jié)到正月十八，幾乎天天有節(jié)日，夜夜耍龍燈。從正月到開(kāi)秧門(mén)的幾個(gè)月內(nèi)，月月有廟會(huì)，各村各寨都要迎送本主（即本村或本地崇拜的神主），過(guò)本主節(jié)，十分熱鬧。此外還有三月街、蝴蝶會(huì)、繞三靈、火把節(jié)、石寶山歌會(huì)、茈碧湖歌會(huì)、海西海歌會(huì)等等。這些節(jié)日、廟會(huì)和歌會(huì)為青年男女的交往和戀愛(ài)帶給了極好的機(jī)會(huì)。白族姑娘和小伙子們充分利用這些機(jī)會(huì)，物色對(duì)象，對(duì)唱山歌，或者與情人幽會(huì)，借三弦和山歌傳情達(dá)意，談情說(shuō)愛(ài)。
在這些節(jié)日、廟會(huì)和歌會(huì)中，白族青年男女尤其喜歡參加石寶山歌會(huì)。每逢農(nóng)歷七月，數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的青年男女都要成群結(jié)隊(duì)地去參加為期7-9天的石寶山歌會(huì)。只見(jiàn)山上山下、樹(shù)林崖邊、廟宇里外，以處是參加歌會(huì)的姑娘和小伙子。姑娘穿上節(jié)日盛裝，精心打扮，小伙子精神抖擻，人人背龍頭三弦。只聽(tīng)三弦聲聲，歌聲陣陣，此起彼伏，晝夜不絕，場(chǎng)面十分壯觀。姑娘和小伙子能夠用歌唱對(duì)與對(duì)方相識(shí)，能夠用歌唱向?qū)Ψ皆囂?，也能夠用歌唱?xún)問(wèn)對(duì)方個(gè)人和家庭的狀況，然后再用歌聲充分表達(dá)自我的愛(ài)慕之情。這樣一來(lái)一往、一問(wèn)一答的男女對(duì)歌，有時(shí)可達(dá)數(shù)小時(shí)乃至十多個(gè)小時(shí)，甚至幾天幾夜。透過(guò)對(duì)歌、姑娘和小伙子相識(shí)了，相戀了，甚至當(dāng)場(chǎng)互贈(zèng)了定情物，盟定了終身。
總結(jié)精選（3）：
白族是云南特有民族，主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、貴州省畢節(jié)地區(qū)及四川涼山州。白族有本民族語(yǔ)言，許多白族人通曉漢語(yǔ)，漢文自古以來(lái)一向?yàn)榘鬃迦罕娡ㄓ?。信仰佛教。白族是個(gè)古老的民族，與古代的羌人有淵源關(guān)系。如需更親密的接觸白族的風(fēng)俗習(xí)慣，那必須要來(lái)云南大理旅游：lxscn。/51262-line181593-1。html來(lái)一次民族風(fēng)情之旅。
白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居。白族同宗同姓不通婚。對(duì)客人，無(wú)論是否認(rèn)識(shí)都熱情接待。凡客人光臨，必以“三道茶”款待。三道茶是最講究的茶禮，具有一苦二甜，三回味的特點(diǎn)。為客人斟茶不能斟滿(mǎn)，白族民間有“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”之說(shuō)。
白族就餐很講禮儀，長(zhǎng)輩、客人坐上首，晚輩依次坐兩旁或下首，并隨時(shí)要為長(zhǎng)輩和客人添飯加湯，熱情待候。
當(dāng)白族青年男子向姑娘求婚時(shí)，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚禮時(shí)新娘要下廚房制作“魚(yú)羹”；婚后第一個(gè)中秋節(jié)新娘要做大面糕，并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝?；槎Y時(shí)講究先上茶點(diǎn)，后擺四四如意（即四碟、四盤(pán)、四盆、四碗）席。
背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區(qū)普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結(jié)的地方，陪賓們便停下來(lái)，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇四
“三月街”又名“觀音市”，是白族盛大的節(jié)曰和佳期。每年夏歷三月十五至二十曰在大理城西的點(diǎn)蒼山腳下舉行。最初它帶有宗教活動(dòng)色彩，后來(lái)逐漸變?yōu)橐粋€(gè)盛大的物資交流會(huì)。明清時(shí)期，川、藏及江南各省都有商人到此貿(mào)易。新中國(guó)成立后，三月街已發(fā)展成為一年一度的物資交流和民族體育文藝大會(huì)。
火把節(jié)于每年夏歷六月二十五舉行，是白族的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日當(dāng)天，男女老少聚集一堂祭祖。通過(guò)拜火把、點(diǎn)火把、?；鸢选⑻鸢训然顒?dòng)，預(yù)祝五谷豐登、六畜興旺。
節(jié)日前夕，全村同豎一根高約一二十米的大火把。用松樹(shù)做桿，上捆麥稈、松枝，頂端安一面旗。旗桿用竹竿串聯(lián)三個(gè)紙?bào)傻纳罚鉃檫B升三級(jí)。每個(gè)升斗四周插著國(guó)泰民安、風(fēng)調(diào)雨順、人壽年豐、五谷豐登、六畜興旺之類(lèi)字畫(huà)的小紙旗；升斗下面掛著火把梨、海棠果、花炮、燈具以及五彩旗。
火把節(jié)的中午，人們帶上小火把、紙錢(qián)、香燭、供品，到祖墳前掃墓、祭奠。小火把點(diǎn)燃后，撒三把松香熏墓，等火把燃到把桿后方能回家。墓地如離家甚遠(yuǎn)，則在家里祭祀。
太陽(yáng)落山前，各家提前吃完晚飯，扶老攜幼出門(mén)觀賞火把和跑馬。跑馬的有大人、有小孩。繞火把跑三圈后，才能向遠(yuǎn)處馳騁。不跑馬的，就挨家挨戶(hù)欣賞各家門(mén)前的火把，看誰(shuí)家火把精致美觀。在全村的大火把點(diǎn)然之前，年輕的媳婦們打著傘，背上新生嬰兒在火把下轉(zhuǎn)三圈，以示祛邪得福。
夜幕降臨時(shí)，村中老人領(lǐng)頭獻(xiàn)祭品，向大火把叩頭。幾個(gè)勇敢矯健的小伙子，一個(gè)接一個(gè)地攀上高豎的大火把，將小火把逐人上傳將大火把點(diǎn)燃。剎時(shí)，列焰騰空，鼓樂(lè)大作，鞭炮齊鳴，響切云霄，場(chǎng)面壯觀。當(dāng)火把上懸掛升斗的竹桿被燒斷時(shí)，人們爭(zhēng)相搶奪凌空飛下的升斗。搶到者被視為有福之人，受到大家的祝賀，被簇?fù)碇丶遥芍魅擞脽?、酒、茶款待簇?fù)砣恕Ｏ乱荒甓却蠡鸢焉系纳芳从蓳尩蒙返娜藗滢k。
火把節(jié)的高—潮是?；鸢?。男女青年各持一個(gè)火把。見(jiàn)人就從挎包里抓出一把松香粉往火把上撒。每撒一把，發(fā)出耀眼的火光，發(fā)出“轟”的一響，火苗燎向?qū)Ψ?，叫做“敬上一把”。白族認(rèn)為火苗指向可燎去身上的晦氣，。故競(jìng)相燎耍，喜氣洋洋。燎耍過(guò)后，青年要成群結(jié)隊(duì)，舉著小火把到田間地頭，向火把撒松香粉，給谷物照穗，其意是消除病蟲(chóng)保豐收。
火把節(jié)的'尾聲還要跳火把。午夜前后，把狂歡時(shí)燃燒著的火柴棍堆成一堆堆的篝火。男女青年一個(gè)接一個(gè)地從篝火來(lái)回跨越兩三次，祈求火神“禳災(zāi)祛邪”。要看誰(shuí)跳跨得高、跳得遠(yuǎn)，直到興盡為止。
大理風(fēng)景秀麗、氣候宜人，在這片美麗富饒的土地上，勤勞、勇敢的白族人民以他們悠久的歷史、發(fā)達(dá)的文化、多姿多彩的風(fēng)土人情吸引著眾多的旅游者。白族民居建筑有著獨(dú)特的風(fēng)格。住房多采取三房一照壁或四合五天井格式。他們十分重視門(mén)樓建筑和照壁、門(mén)窗雕刻及山墻彩畫(huà)的裝飾藝術(shù)。門(mén)樓裝飾，通常采用泥塑、木雕、彩畫(huà)、石刻、大理石屏凸花磚和青磚等組成串角飛檐，花枋精巧，斗拱重疊，雄渾穩(wěn)重，美觀大方，體現(xiàn)了白族勞動(dòng)人民的建筑才華和藝術(shù)創(chuàng)造力。
白族人民偏愛(ài)白色，他們建房的總體色調(diào)是白色，白族傳統(tǒng)服裝的色調(diào)也是偏白色，男子通常穿白色的對(duì)襟上衣，外面套一件黑領(lǐng)褂；婦女是白上衣，再套一件藍(lán)色、紅色或黑色的坎肩、腰上系著繡花的小圍裙。已婚婦女的頭飾一般是藍(lán)色。姑娘是把辮子和一根紅繩結(jié)在一起，然后把一塊五顏六色的手貼纏在頭上，雷白的纓穗在頭右邊飄飄灑灑，很能顯出姑娘的嫵媚。
大理白族酷愛(ài)花，幾乎家家都種藥，當(dāng)?shù)赜腥乙谎劬?，一?hù)幾盆花之說(shuō)，姑娘的名字大部分都帶有花字，如：金花、銀花、德花、美花、春花等。
火把節(jié)：白族在六月二十五舉行。不能去大理的旅游愛(ài)好者，可以去離昆明市最近的昆明市五華區(qū)沙朗白族鄉(xiāng)就可以一睹精彩。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇五
白族熱情好客，先客后主是白族待客的禮節(jié)。家中來(lái)了客人，以酒、茶相待。著名的三道茶就是白族的待客禮。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒則需滿(mǎn)杯，他們認(rèn)為酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人。受到白族人熱情的款待，應(yīng)說(shuō)聲挪衛(wèi)你（謝謝）來(lái)表示你的謝意和感激之情。
尊敬長(zhǎng)輩是白族的傳統(tǒng)美德。見(jiàn)到老人要主動(dòng)打招呼、問(wèn)候、讓道、讓座、端茶、遞煙。起床后的第一杯早茶要先敬給老人。吃飯時(shí)要讓老人坐上席，由老人先動(dòng)筷子。在老人面前不說(shuō)臟話(huà)，不準(zhǔn)蹺二郎腿。一些山區(qū)的白族，家庭成員各有比較固定的座位，一般男性長(zhǎng)輩坐左上方，女性長(zhǎng)輩坐右上方，客人和晚輩坐下方和上方。白族人家的火塘是個(gè)神圣的地方，忌諱向火塘內(nèi)吐口水，禁止從火塘上跨過(guò)。白族人家的門(mén)檻也忌諱坐人。男人所用的工具，忌婦女從上面跨過(guò)。家庭內(nèi)忌諱戴著孝帕的人進(jìn)入，認(rèn)為這樣會(huì)給家庭帶不潔。
2、節(jié)日與祭祀活動(dòng)中的禮儀及禁忌
三月街是白族盛大的節(jié)日，節(jié)日時(shí)間為每年農(nóng)歷三月十五日至二十日。除此以外，白族也和漢族一樣，每年農(nóng)歷正月初一至初十過(guò)春節(jié)，農(nóng)歷七月十五日為祭祖節(jié)。逢年過(guò)節(jié)白族有許多禮儀禁忌。元江縣的白族每年的三月會(huì)或天子廟會(huì)期間，禁止殺生。大理的白族大年初一不準(zhǔn)動(dòng)刀、挑水、潑水、掃地。怒江白族大年三十晚飯前祭祖時(shí)，忌諱外人在常大年三十，要把借給別人的東西要回來(lái)，否則來(lái)年找錢(qián)不順，糧食不豐。因而借了別人家的東西，必須在大年三十之前還給別人。大年初七為女人節(jié)，婦女不做飯，不背水，也不做其他任何勞動(dòng)，而是盡情地玩耍；大年初九為男人節(jié)，男人休息。云龍縣的白族，七月半這一天不準(zhǔn)人們到處亂走。
3、婚喪、生育中的禮儀及禁忌
白族婦女懷孕后，以系合頁(yè)雙屋圍裙，并將頭頁(yè)對(duì)折別在腰間作為有喜的標(biāo)志。外人見(jiàn)了，要懂得注意重點(diǎn)保護(hù)。倘若誤傷了孕婦，要擔(dān)保到產(chǎn)后母—子平安為止。有些地方的白族，懷孕婦女不能進(jìn)入新郎、新娘的洞房。嬰兒落地后，誰(shuí)第一個(gè)跨進(jìn)產(chǎn)婦家的門(mén)，誰(shuí)就是踩生。白族認(rèn)為，誰(shuí)來(lái)踩生，將來(lái)孩子的脾氣就像誰(shuí)。白族最忌諱戴孝的人來(lái)踩生，所以嬰兒降生后，家人要立刻用白石灰在門(mén)口撒三道弧線(xiàn)，并在門(mén)檻上纏一道青篾子。若是生男孩，還要在青篾子下加一只草鞋，有的還在大門(mén)上釘一個(gè)甑笆底，以示禁忌。不慎闖入產(chǎn)婦家者，必須送一碗新鮮稠米湯、紅糖、雞蛋、甜白酒和一土鍋豬蹄子燉韭菜根給產(chǎn)婦吃。產(chǎn)后第三天早上，產(chǎn)婦家要請(qǐng)粥米客或稱(chēng)稀飯客。到白族人家做粥米客，要用竹籃提著雞蛋、紅糖、小孩的衣帽等前往恭賀。大理、劍川一帶的白族，婦女產(chǎn)后，主人要請(qǐng)第一個(gè)進(jìn)家的客人吃荷包雞蛋湯圓，客人不能拒絕，否則主人會(huì)生氣。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇六
白族的風(fēng)俗如下：
1、吃飯時(shí)要讓老人坐上席，由老人先動(dòng)筷子。在老人面前不說(shuō)臟話(huà)，不蹺 二郎腿。
2、白族婦女懷孕后，以系合頁(yè)雙層圍裙，并將頭而對(duì)折別在腰間作為有喜的標(biāo)志。
3、白族人熱情好客，來(lái)客無(wú)論是否認(rèn)識(shí)都熱情迎接，并以酒、茶相待。
4、白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居。白族同宗同姓不通婚。
5、白族是我國(guó)的少數(shù)民族之一，是一個(gè)聚居程度較高的民族。主要分布在云南省大理白族自治州。
擴(kuò)展：白族的歷史悠久，經(jīng)濟(jì)文化發(fā)達(dá)，公元前二世紀(jì)就與中原漢族有較為密切的經(jīng)濟(jì)文化聯(lián)系，受其影響較深，現(xiàn)在習(xí)俗部分與漢族相同。白族使用漢字書(shū)寫(xiě)，但是有自己的語(yǔ)言，文字藝術(shù)豐富多彩。如優(yōu)美動(dòng)人的民間傳說(shuō)《望夫云》、《蛇骨塔》、《鳥(niǎo)吊山》、《慈善夫人》等。音樂(lè)舞蹈有“大本曲”、“白族調(diào)”、“霸王鞭”等。另有從古典戲曲“吹吹腔”發(fā)展起來(lái)的“白刷”，都具有鮮明的民族特色。白族的文化水準(zhǔn)較高，各種人才輩出。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇七
住房以土木結(jié)構(gòu)的瓦房為主。住在壩區(qū)的白族以稻米為主食，兼食小麥面；山區(qū)白族以玉米、蕎麥為主食。喜酸辣，愛(ài)吃涼菜，愛(ài)飲烤茶?？静?，是用小陶罐置于火塘上，將茶葉烤黃，然后用開(kāi)水沖泡而成，味極香醇。
服飾：崇尚白色，以白色衣服為貴。男子一般纏白色或藍(lán)色包頭，上穿白色對(duì)襟衣或黑領(lǐng)褂，下穿白色、藍(lán)色長(zhǎng)褲，出門(mén)時(shí)，常背掛包，有的還佩掛長(zhǎng)刀。婦女服飾更富民族特色，各地有所不同。大理地區(qū)的婦女多用繡花布或彩色毛巾纏頭，穿白色上衣，外套黑色絲絨領(lǐng)褂，下穿藍(lán)布褲，盤(pán)辮于頂，圍腰下擺的邊緣多繡有幾何圖案。劍川一帶的婦女都裹黑包頭，衣褲用藍(lán)色布料做成，并有披羊皮披肩的習(xí)慣。婦女的首飾有耳環(huán)、頭簪、項(xiàng)鏈、戒指和手鐲等。婚俗：男女青年可以自己選擇對(duì)象，自由戀愛(ài)結(jié)婚。喪葬：行土葬。節(jié)日主要有年節(jié)、三月街、繞三靈、火把節(jié)、漁潭會(huì)。
禮節(jié)：熱情好客，即使是陌生的不速之客，也會(huì)受到主人熱情款待；在人稱(chēng)謂前往往加一個(gè)“阿”字，表示尊敬和親切；客人光臨，必以烤茶招待，白族茶禮一般斟三道，俗稱(chēng)三道茶，即頭苦、二甜、三回昧，一道為純烤茶，二道加核桃片、乳扇和紅糖，三道加蜂蜜和幾顆花椒，三道茶是白族對(duì)尊貴的客人的招待；吃飯時(shí)，長(zhǎng)輩坐首位，晚輩依次坐在兩旁或?qū)γ?，隨時(shí)為長(zhǎng)輩添飯加湯，熱情侍候。
禁忌：訪(fǎng)友或探望病人，不要在上午，以下午或晚間為宜。年節(jié)正月初一這天，不能到別家串門(mén)。斟茶只能斟半杯，喝完再續(xù)，斟滿(mǎn)杯茶端給客人，被視為不禮貌，婦女分娩，忌外人上門(mén)。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇八
主要分布在云南省大理白族自治州，麗江、碧江、保山、南華、元江、昆明、安寧等地和貴州畢節(jié)、四川涼山、湖南桑植縣等地亦有分布。根據(jù)2000年第五次全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)，白族人口數(shù)為1858063。使用白語(yǔ)，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族。絕大部分居民操本族語(yǔ)言，通用漢語(yǔ)文。元明時(shí)曾使用過(guò)“僰文”（白文），即所謂“漢字白讀”。白族使用漢字書(shū)寫(xiě)，但是有自己的語(yǔ)言，文學(xué)藝術(shù)豐富多采。善于經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)、鹽漬杜鵑花。三道茶是云南白族招待貴賓時(shí)的一種傳統(tǒng)飲茶方式。
白族是個(gè)古老的民族，與古代的羌人有淵源關(guān)系。早在公元1世紀(jì)（漢代）以前就分布在洱海一帶。公元2世紀(jì)，漢武帝就在這里設(shè)置了郡縣，公元3—4世紀(jì)，由于戰(zhàn)亂，不少漢族人曾避難來(lái)到白族地區(qū)，部分與其融合；公元715年由云南東部遷到洱海地區(qū)的大量各族人民融合于白族。14世紀(jì)前后有不少屯軍的漢族人在此地，后來(lái)也與當(dāng)?shù)匕鬃迦巳诤?。后?lái)部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。特別是大理國(guó)時(shí)期，白族便形成了一個(gè)大體具有共同語(yǔ)言和文化，經(jīng)濟(jì)水平接近，居住地比較固定的古代民族，唐代以后，大理臣服中央政權(quán)，受到內(nèi)地漢民族文化，經(jīng)濟(jì)的更多影響，農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)都有進(jìn)一步發(fā)展。到了元代，這里己是很繁華的都市。大理風(fēng)景秀麗、氣候宜人，在這片美麗富饒的土地上，勤勞，勇敢的白族人民以他們悠久的歷史、發(fā)達(dá)的文化。多姿多彩的風(fēng)土人情吸引著眾多的旅游者。大理白族歷史悠久，文化發(fā)達(dá)。1253年，元朝在云南建立行省，在大理地區(qū)設(shè)置大理路和鶴慶路。明朝改為大理府、鶴慶府，實(shí)行改土歸流政策。清代繼續(xù)延襲明代這一政策，但在邊遠(yuǎn)山區(qū)委任了一批土官和土司。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇九
白族熱情好客，先客后主是白族待客的禮節(jié)。家中來(lái)了客人，以酒、茶相待。著名的“三道茶”就是白族的待客禮。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒則需滿(mǎn)杯，他們認(rèn)為酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人。受到白族人熱情的款待，應(yīng)說(shuō)聲挪衛(wèi)你（謝謝你）來(lái)表示你的謝意和感激之情。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十
白族是云南特有民族，主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、貴州省畢節(jié)地區(qū)及四川涼山州。白族75％左右聚居在大理白族自治州。其他散居昆明、元江、麗江、蘭坪等地，有少部分白族散居在四川西昌，貴州畢節(jié)和湖南桑植縣。白族語(yǔ)言屬漢藏語(yǔ)系，藏緬語(yǔ)族白語(yǔ)支（也有人主張屬彝語(yǔ)支）。許多白族人通曉漢語(yǔ)，漢文一直是白族人民習(xí)慣用的文字，在歷史上雖曾有過(guò)借用漢字標(biāo)音的“白文”，但因缺乏統(tǒng)一規(guī)范而沒(méi)有能夠推廣。白族有本民族語(yǔ)言，漢文自古以來(lái)一直為白族群眾通用。信仰佛教。
白族有悠久的文化傳統(tǒng)，《創(chuàng)世紀(jì)》、《火燒松明樓》、《望夫云》等許多優(yōu)美動(dòng)人的傳說(shuō)故事，一直流傳至今，不少被編入戲劇上演。
白族有百分之九十以上的人口從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，善種水稻。大理雪梨、賓川桔柑都是馳名中外的特產(chǎn)。
白族----歷史。
白族是個(gè)古老的民族，與古代的羌人有淵源關(guān)系。早在公元1世紀(jì)（漢代）以前就分布在洱海一帶。公元2世紀(jì)，漢武帝就在這里設(shè)置了郡縣，公元3--4世紀(jì)，由于戰(zhàn)亂，不少漢族人曾避難來(lái)到白族地區(qū)，部分與其融合；公元7由云南東部遷到洱海地區(qū)的大量各族人民融合于白族。14世紀(jì)前后有不少屯軍的漢族人在此地，后來(lái)也與當(dāng)?shù)匕鬃迦巳诤稀：髞?lái)部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。特別是大理國(guó)時(shí)期，白族便形成了一個(gè)大體具有共同語(yǔ)言和文化，經(jīng)濟(jì)水平接近，居住地比較固定的古代民族，唐代以后，大理臣服中央政權(quán)，受到內(nèi)地漢民族文化，經(jīng)濟(jì)的更多影響，農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)都有進(jìn)一步發(fā)展。到了元代，這里己是很繁華的都市。大理風(fēng)景秀麗、氣候宜人，在這片美麗富饒的土地上，勤勞，勇敢的白族人民以他們悠久的歷史、發(fā)達(dá)的文化。多姿多彩的風(fēng)土人情吸引著眾多的旅游者。大理白族歷史悠久，文化發(fā)達(dá)。
白族----禮儀。
白族性格外向、好客、尊老愛(ài)幼，在對(duì)人的稱(chēng)謂前喜歡加個(gè)“阿”字表示親切和尊敬。白族訪(fǎng)友或探病時(shí)一般不選擇在上午，到農(nóng)村遇到主人家有人分娩或有重病人時(shí)，進(jìn)屋時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎。白族喜歡敬茶待客，同樣有“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”之說(shuō)；在喝酒方面，白族很文雅，通常是各自隨意。
白族----節(jié)慶。
白族的傳統(tǒng)節(jié)日很多，已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節(jié)日，現(xiàn)被定名為“三月街民族節(jié)”。另外還有“火把節(jié)”（又稱(chēng)星回節(jié)）等民族節(jié)日。
三月街白族大理三月街是云南省聞名遐爾的物資交流大會(huì)和白族人民的傳統(tǒng)盛大節(jié)日，每年農(nóng)歷三月十日至二十一日在大理古城西舉行。1991年起，被定為“大理白族自治州三月街民族節(jié)”。隨著社會(huì)發(fā)展，三月街的會(huì)期逐漸延長(zhǎng)，一般3至5天，多到10天；而且，除了進(jìn)行大規(guī)模的物資交流外，還舉行賽馬、民族歌舞等文娛體育活動(dòng)。
三月街又名觀音市，相傳南詔細(xì)奴羅時(shí)，觀音于三月十五日到大理傳經(jīng)，因此每年屆時(shí)，善男信女們便搭棚禮拜誦經(jīng)并祭之。三月街成了講經(jīng)說(shuō)佛的廟會(huì)。由于大理地處交通要道，古代云南信佛者甚眾，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廟會(huì)逐漸演變成了滇西地方貿(mào)易集市和節(jié)日。大理乾隆舉人師范有詩(shī)：“烏綾帕子鳳頭鞋，結(jié)隊(duì)相攜趕月街。觀音石畔燒香去，元祖碑前買(mǎi)貨來(lái)?！边@就是三月街的生動(dòng)描寫(xiě)。傳統(tǒng)三月街是物資交易以騾馬、山貨、藥材、茶葉為大宗。白族要對(duì)歌跳舞，彝、白、回、藏各族還要賽馬歡歌。
蝴蝶會(huì)挺拔秀麗的蒼山云弄峰下，有一片長(zhǎng)滿(mǎn)合歡樹(shù)、酸香樹(shù)、黃連木的碧林。萬(wàn)綠叢中，山茶、杜鵑爭(zhēng)奇斗艷?；▍采钐?，有一泓珠吐玉的甘泉，這就是馳名中外的蝴蝶泉。泉邊一株翠葉似巨傘的合歡樹(shù)，每逢四月會(huì)招來(lái)成千上萬(wàn)只彩蝶，環(huán)繞奇樹(shù)清泉翩翩起舞，久久不肯離去。
這是白族獨(dú)特的蝴蝶會(huì)，每年農(nóng)歷四月十五日，中外游客云集這里，萬(wàn)人爭(zhēng)觀奇景。
蝴蝶會(huì)聽(tīng)起來(lái)聳人聽(tīng)聞，實(shí)際上并不奇怪。只要你身臨其境，而後仔細(xì)觀察一下就會(huì)明白這個(gè)道理。因?yàn)樗脑抡邪倩ㄊ㈤_(kāi)的季節(jié)，每年都有成千上萬(wàn)只彩蝶來(lái)此聚會(huì)，連須鉤足，首尾銜接，懸于樹(shù)枝之上，成為一串串色彩繽紛的蝶花。有時(shí)哄然騰空，漫天飛舞，隨后又馬上成串結(jié)團(tuán)掛于樹(shù)上，與泉水相映，成為奇異絢麗的立體景觀。
但是古人不明白這個(gè)道理，白族中至今仍流傳著這樣一個(gè)美麗動(dòng)人的故事。很久以前，這里有一條兇殘的巨蟒時(shí)?；扇诵?，每年要從村寨捉兩位年輕漂亮的白族姑娘，拖進(jìn)洞中，進(jìn)行糟蹋。后來(lái)有一位勇敢的白族獵手杜朝選，有一天他發(fā)現(xiàn)了巨蟒，深入洞內(nèi)殺死了巨蟒，救出了兩位可憐的姑娘。姑娘非常感激獵人，她們都愿意以身相許。可耿直善良的獵手說(shuō)：“為蒼山洱海除害，乃我白族獵手之責(zé)，怎可高攀姐妹，貪圖榮華?！辈涣?，二位姑娘愛(ài)情純貞，就跳入無(wú)底潭中，以死報(bào)恩。獵人事后追悔莫及，便也縱身入潭底。
后來(lái)這三位情人皆化作彩蝶，翩翩飛舞於無(wú)底潭邊。三蝴蝶終于結(jié)成美滿(mǎn)姻緣，父生子，子又生子，子子孫孫，引來(lái)數(shù)不清的蝶群聚會(huì)，因此后人將無(wú)底潭改名為“蝴蝶泉”，并立廟塑像，祭祀三位為愛(ài)情而獻(xiàn)身的年輕人。
當(dāng)白族青年男子向姑娘求婚時(shí)，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚禮時(shí)新娘要下廚房制作“魚(yú)羹”；婚后第一個(gè)中秋節(jié)新娘要做大面糕，并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝?；槎Y時(shí)講究先上茶點(diǎn)，后擺四四如意（即四碟、四盤(pán)、四盆、四碗）席。
白族實(shí)行一夫一妻制，婚禮隆重、熱烈。按傳統(tǒng)風(fēng)俗，舉行婚禮這天，新郎和小伙子們必須騎高頭大馬去娶親。新娘娶回后要拜客，由新郎、新娘對(duì)家庭中的長(zhǎng)輩一一敬拜，然后是請(qǐng)客吃飯。新郎、新娘要陪客人進(jìn)餐，這時(shí)，客人們可向新婚夫婦出難題，也可以讓他們表演節(jié)目，婚禮被喝彩聲和歡笑聲籠罩著。最有特色的是在婚禮上燃起辣椒粉，于是在歡聲笑語(yǔ)中許多人都打噴嚏、咳嗽，熱鬧無(wú)免費(fèi)八字算命（）比。
背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區(qū)普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結(jié)的地方，陪賓們便停下來(lái)，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。
白族----服飾。
白族男女都崇尚白色，以白色為尊貴。大理地區(qū)的男子多穿白色對(duì)襟衣，外套黑領(lǐng)褂，或數(shù)件皮質(zhì)、綢緞?lì)I(lǐng)褂，俗稱(chēng)“三滴水”，腰系皮帶或繡花兜肚，下著藍(lán)色或黑色長(zhǎng)褲。在云南洱源縣西山區(qū)，每個(gè)成年后的白族男子都身挎一個(gè)小巧玲瓏的繡花荷包，荷包上繡著“雙雀登枝”、“鴛鴦戲水”等字樣。繡荷包是愛(ài)情的象征，它是白族姑娘聰明智慧的結(jié)晶。
女子服飾則各地不一，大理地區(qū)多穿白上衣，紅坎肩，或淺色藍(lán)上衣，外套黑絲絨領(lǐng)褂，腰系繡花短圍腰，下著藍(lán)色寬褲，足穿繡花“百節(jié)鞋”。未婚婦女梳獨(dú)辮子盤(pán)于頭頂，并以鮮艷的紅頭繩繞在白色的頭巾上，紅白相襯，相得益彰。腰系繡花短圍腰，更顯得色彩鮮明，美觀大方。已婚婦女改為挽髻。洱海東岸婦女則梳“鳳點(diǎn)頭”的發(fā)式，用絲網(wǎng)罩住，或綰以簪子，均用繡花巾或黑布包頭。白族婦女有佩帶耳環(huán)、手鐲的習(xí)俗。居住在大理洱源縣的白族婦女喜歡的一種頭飾叫“登機(jī)”，它是姑娘心靈手巧的標(biāo)志。
白族----飲食。
平壩地區(qū)的白族多以大米、小麥為主食；山區(qū)的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主。
因鮮菜常年不斷，白族人每餐都喜食鮮菜和各種腌菜。白族婦女大都善作腌菜，腌菜的種類(lèi)很多，除腌制鮮菜外，還做豆瓣醬、豆豉、面醬；劍川、鶴慶的白酒。
肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、豬肝、吹肝、飯腸等精美風(fēng)味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時(shí)要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一起食用。臨河而居的白族，擅長(zhǎng)水鮮烹調(diào)。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午兩次茶。晨茶稱(chēng)“早茶”或“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族的風(fēng)味菜肴很多。生皮是為白族逢年過(guò)節(jié)必備的菜肴之一，是用多種辛麻辣拌成的冷葷菜。毛驢湯鍋，是用毛驢肉燒制而成。柳蒸豬頭也是白族傳統(tǒng)名菜之一，是用豬頭放在柳條架上入鍋蒸制而成的。大面糕是白族中秋節(jié)特制的糕餅，用發(fā)酵面團(tuán)加佐料蒸制而成。
白族----建筑。
喜洲的民居建筑均為獨(dú)立封閉式的住宅，有點(diǎn)像北京的四合院。一座端莊的'民居院落主要由院墻、大門(mén)、照壁、正房、左右耳房組成。一般的建筑形式是：“兩房一耳”；“三房一照壁”，少數(shù)富戶(hù)住“四合五天井”，即四方高房，四方耳房，一眼大開(kāi)井，四眼小天井。此外，還有兩院相連的“六合同春”；樓上樓下由走廊全部貫通的“走馬轉(zhuǎn)閣樓”等等，真是五花八門(mén)，猶似迷宮。不過(guò)這種古老而又造價(jià)昂貴華麗的住宅已不被當(dāng)?shù)匕鬃迦瞬捎昧恕，F(xiàn)在多是一家一戶(hù)自成院落的二層樓房。但雕刻、彩繪仍不減當(dāng)年，而且有所發(fā)展。
白族民居往往注重門(mén)樓、照壁建筑和門(mén)窗雕刻以及正墻的彩繪裝飾。門(mén)樓是整個(gè)建筑的精華部分。門(mén)樓建筑藝術(shù)水平的高低，可以確實(shí)其主人的經(jīng)濟(jì)地位，也是一種光宗耀祖的標(biāo)志。它通常使用泥雕、木雕、大理石屏、石刻、彩繪、凸花磚和青磚等材料組成一座串角飛檐，花枋輕巧，斗拱重疊、玲瓏剔透、雄厚穩(wěn)重的綜合性藝術(shù)建筑。白族門(mén)樓建筑不僅富有民族特色，而且在建筑結(jié)構(gòu)技巧上也獨(dú)具風(fēng)格。有的地方整個(gè)門(mén)樓不用一顆鐵釘或其它鐵件，而聯(lián)結(jié)卻十分牢固，幾十年風(fēng)雨如故，再裝上兩扇較有厚度的鐵黑色木大門(mén)，甚是莊重威嚴(yán)。
白族居民門(mén)窗木雕，無(wú)處不閃現(xiàn)著劍川木匠高超的手藝。一般均用剔透和浮雕手法，層層刻出帶有神話(huà)色彩和吉祥幸福的白鶴青松、鷺鷥荷花、老鷹菊花、孔雀玉蘭，以及幾何圖案。門(mén)窗的表面上還涂有褚紅色的油漆，顯得光滑明亮，古樸典雅。
室內(nèi)清潔、整齊，左右為臥室，當(dāng)中為客廳，放有嵌鑲彩花大理石的紅木桌椅和畫(huà)屏。
照壁是白族居民建筑不可缺少的部分，院內(nèi)有照壁，大門(mén)外有照壁，村前也有照壁，可見(jiàn)照壁的作用和重要性。照壁均用泥瓦磚石砌成。正面寫(xiě)有“福星高照”、“紫氣東來(lái)”、“虎臥雄崗”等吉祥辭句。照壁前設(shè)有大型花壇，花壇造型各異，花木品種繁多，一年四季，花香四溢。
白族----禁忌。
白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居；白族同宗同姓不通婚；為客人斟茶不能斟滿(mǎn)，白族民間有“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”之說(shuō)。
納西族禁止在河里洗屎布、禁止向河里扔廢物或倒垃圾，禁止向河里吐口水，禁止堵塞水源。忌在長(zhǎng)輩面前說(shuō)丑話(huà)臟話(huà)，忌外人闖入產(chǎn)婦房間，忌孕婦進(jìn)入新房。忌坐在門(mén)坎上，忌向火塘吐口水，忌在水溏邊吹樹(shù)。
白族----宗教。
白族在宗教方面除信佛教、道教外，主要崇拜村社神“本主”，幾乎每個(gè)村寨都有“本主廟”，塑有本主像，村民把“本主”當(dāng)作一個(gè)村的保護(hù)神來(lái)以祭祀，本主一般不是一個(gè)人，而是本主夫婦及子孫，少的20多個(gè)，多的達(dá)80多個(gè)。本主各個(gè)村子都不一樣，大理一帶村寨中，本主之神共有62個(gè)，有自然之神：如太陽(yáng)神、洱海神、雪山神；也有歷代的部落之神，英雄之神等。這些本主都有自己的歷史功績(jī)，因而受到人們的崇敬?！氨局鳌闭Q辰之日，村里就過(guò)本主節(jié)，村民們唱歌跳舞，耍龍耍獅進(jìn)行慶祝活動(dòng)。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十一
白族是我國(guó)西南邊疆一個(gè)具有悠久歷史和文化的少數(shù)民族。主要分布在云南省大理白族自治州，麗江、碧江、保山、南華、元江、昆明、安寧等地和貴州畢節(jié)、四川涼山、湖南桑植縣等地亦有分布。根據(jù)第五次全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)，白族人口數(shù)為1858063。使用白語(yǔ)，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族。絕大部分居民操本族語(yǔ)言，通用漢語(yǔ)文。元明時(shí)曾使用過(guò)“k文”(白文)，即所謂“漢字白讀”。白族使用漢字書(shū)寫(xiě)，但是有自己的語(yǔ)言，文學(xué)藝術(shù)豐富多采。善于經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)、鹽漬杜鵑花。三道茶是云南白族招待貴賓時(shí)的一種傳統(tǒng)飲茶方式。
白族是個(gè)古老的民族，與古代的羌人有淵源關(guān)系。早在公元1世紀(jì)(漢代)以前就分布在洱海一帶。公元2世紀(jì)，漢武帝就在這里設(shè)置了郡縣，公元3--4世紀(jì)，由于戰(zhàn)亂，不少漢族人曾避難來(lái)到白族地區(qū)，部分與其融合;公元7由云南東部遷到洱海地區(qū)的大量各族人民融合于白族。14世紀(jì)前后有不少屯軍的漢族人在此地，后來(lái)也與當(dāng)?shù)匕鬃迦巳诤?。后?lái)部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。特別是大理國(guó)時(shí)期，白族便形成了一個(gè)大體具有共同語(yǔ)言和文化，經(jīng)濟(jì)水平接近，居住地比較固定的古代民族，唐代以后，大理臣服中央政權(quán)，受到內(nèi)地漢民族文化，經(jīng)濟(jì)的更多影響，農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)都有進(jìn)一步發(fā)展。到了元代，這里己是很繁華的都市。大理風(fēng)景秀麗、氣候宜人，在這片美麗富饒的土地上，勤勞，勇敢的白族人民以他們悠久的歷史、發(fā)達(dá)的文化。多姿多彩的風(fēng)土人情吸引著眾多的旅游者。大理白族歷史悠久，文化發(fā)達(dá)。1253年，元朝在云南建立行省，在大理地區(qū)設(shè)置大理路和鶴慶路。明朝改為大理府、鶴慶府，實(shí)行改土歸流政策。清代繼續(xù)延襲明代這一政策，但在邊遠(yuǎn)山區(qū)委任了一批土官和土司。
文化藝術(shù)。
白族人民在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造了光輝燦爛的文化，對(duì)祖國(guó)的文明作出貢獻(xiàn)。蒼洱新石器遺址中已發(fā)現(xiàn)溝渠的痕跡。而在劍川海門(mén)口銅石并用遺址中發(fā)現(xiàn)居民已從事飼養(yǎng)家畜和農(nóng)耕的遺跡。春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，洱海地區(qū)已出現(xiàn)青銅文化。蜀漢時(shí)，洱海地區(qū)已發(fā)展到“土地有稻田畜牧”。唐代白族先民已能建筑蒼山“高河”水利工程，灌田數(shù)萬(wàn)頃;修治高山梯田，創(chuàng)建了鄧川羅時(shí)江分洪工程。南詔有自己的歷法，明代白族學(xué)者周思濂所著《太和更漏中星表》以及李星煒的《奇驗(yàn)方書(shū)》等，都是總結(jié)了古代天文和醫(yī)學(xué)的代表作。
白族在藝術(shù)方面獨(dú)樹(shù)一幟，其建筑、雕刻、繪畫(huà)藝術(shù)名揚(yáng)古今中外。唐代建筑的大理崇圣寺三塔，主塔高近六十米，分十六級(jí)，造作精巧，近似西安的小雁塔。劍川石寶山石窟，技術(shù)嫻熟精巧，人像栩栩如生。它具有我國(guó)石窟造像的共同點(diǎn)又有濃厚的民族風(fēng)格，在我國(guó)石刻藝術(shù)史上占有很高的地位。元明以來(lái)修建的雞足山寺院建筑群，斗拱重疊，屋角飛翹，門(mén)窗用透雕法刻出了一層層的人物花鳥(niǎo)，巧奪天工，經(jīng)久不圮。它們都出于有名的'“劍川木匠”之手。白族的漆器，藝術(shù)造詣很高，元明兩代王朝所取的高藝漆工，大都從云南挑選;大理國(guó)的漆器傳到明代，還一直被人視為珍貴的“宋剔”。八國(guó)聯(lián)軍侵入北京時(shí)，被帝國(guó)主義盜走的“南詔中興國(guó)史畫(huà)卷”，是八-九九年白族畫(huà)家張順、王奉宗的杰作。它將南詔建立的神話(huà)傳說(shuō)，用連續(xù)的短畫(huà)形式精妙的描繪出來(lái)，生動(dòng)優(yōu)美，是我國(guó)珍貴的文物之一。一一七二年張盛溫創(chuàng)作的“大理畫(huà)卷”，被稱(chēng)為“南天瑰寶”。該畫(huà)全長(zhǎng)十丈，一百三十四開(kāi)，以“護(hù)國(guó)人王經(jīng)”為主題，畫(huà)著六百二十八個(gè)面貌不一樣的人像。筆法精致嫻熟，工巧細(xì)膩，是我國(guó)古代藝術(shù)的珍品。
古典戲曲“吹吹腔”發(fā)展起來(lái)的“白劇”，都具有鮮明的民族特色。白族的文化水準(zhǔn)較高，各種人才輩出。
古代白族有音樂(lè)舞蹈相結(jié)合的踏歌。民間流傳的《創(chuàng)世紀(jì)》長(zhǎng)詩(shī)，敘述了盤(pán)古開(kāi)天辟地的故事，追述了白族在原始社會(huì)“天下頂太平”、“不分貧和富”、“百姓肥胖胖”的沒(méi)有階級(jí)壓迫剝削的平等生活。南詔白族詩(shī)人楊奇鯤的《途中》、楊義宗的《題大慈寺芍藥》、《洞云歌》等詩(shī)被稱(chēng)為“高手”佳作，收入《全唐詩(shī)》中?！锻蛟啤?、《蛇骨塔》、《殺州官》、《鉤曰頭》等文學(xué)作品，歌頌了古代白族人民在階級(jí)斗爭(zhēng)和生產(chǎn)斗爭(zhēng)中的英雄人物。南詔有名的《獅子舞》，在唐朝時(shí)已傳入中原，《南詔奉圣樂(lè)》在唐朝宮廷里被列為唐代音樂(lè)14部之一?！栋鬃逭{(diào)》是流傳甚廣的“三七一五”(前三句七言，后一句五言)的格律詩(shī)。15世紀(jì)中葉，有些文人應(yīng)用這一民歌形式寫(xiě)下了有名的詩(shī)篇，如楊黼的“詞記山花碑”。白劇“吹吹腔”是在早期“大本曲”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種綜合性的藝術(shù)。
根據(jù)《南詔中興國(guó)史畫(huà)卷》所載，南詔時(shí)已有《張氏國(guó)史》、《巍山起因、鐵柱廟、西洱河等記》的歷史著作。大理國(guó)時(shí)期也有《白史》、《國(guó)史》，都已失傳，僅《白史》片斷散見(jiàn)于明代碑文中。元代白族史書(shū)《白古通》、《玄峰年運(yùn)志》雖已失傳，但都是明代云南地方史著作《滇載記》、《南詔野史》等書(shū)的藍(lán)本。根據(jù)史籍考訂洱海地區(qū)歷史的，有明代白族學(xué)者楊士云的《郡大記》，該書(shū)為另一白族學(xué)者李元陽(yáng)采入嘉靖《大理府志》，是萬(wàn)歷《云南通志沿革大事考》的底本。清代白族史學(xué)家王崧在總纂道光《云南通志》時(shí)，匯集了記載云南的書(shū)籍61種，編為《云南備征志》2l卷，取材廣泛，體例謹(jǐn)嚴(yán)，是研究云南民族史和地方史的重要參考資料。
重要節(jié)日。
“三月街”又名“觀音市”，是白族盛大的節(jié)曰和佳期。每年夏歷三月十五至二十曰在大理城西的點(diǎn)蒼山腳下舉行。最初它帶有宗教活動(dòng)色彩，后來(lái)逐漸變?yōu)橐粋€(gè)盛大的物資交流會(huì)。明清時(shí)期，川、藏及江南各省都有商人到此貿(mào)易。新中國(guó)成立后，三月街已發(fā)展成為一年一度的物資交流和民族體育文藝大會(huì)。
火把節(jié)于每年夏歷六月二十五舉行，是白族的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日當(dāng)天，男女老少聚集一堂祭祖。通過(guò)拜火把、點(diǎn)火把、耍火把、跳火把等活動(dòng)，預(yù)祝五谷豐登、六畜興旺。
節(jié)日前夕，全村同豎一根高約一二十米的大火把。用松樹(shù)做桿，上捆麥稈、松枝，頂端安一面旗。旗桿用竹竿串聯(lián)三個(gè)紙?bào)傻纳?，意為連升三級(jí)。每個(gè)升斗四周插著國(guó)泰民安、風(fēng)調(diào)雨順、人壽年豐、五谷豐登、六畜興旺之類(lèi)字畫(huà)的小紙旗;升斗下面掛著火把梨、海棠果、花炮、燈具以及五彩旗。
火把節(jié)的中午，人們帶上小火把、紙錢(qián)、香燭、供品，到祖墳前掃墓、祭奠。小火把點(diǎn)燃后，撒三把松香熏墓，等火把燃到把桿后方能回家。墓地如離家甚遠(yuǎn)，則在家里祭祀。
太陽(yáng)落山前，各家提前吃完晚飯，扶老攜幼出門(mén)觀賞火把和跑馬。跑馬的有大人、有小孩。繞火把跑三圈后，才能向遠(yuǎn)處馳騁。不跑馬的，就挨家挨戶(hù)欣賞各家門(mén)前的火把，看誰(shuí)家火把精致美觀。在全村的大火把點(diǎn)然之前，年輕的媳婦們打著傘，背上新生嬰兒在火把下轉(zhuǎn)三圈，以示祛邪得福。
夜幕降臨時(shí)，村中老人領(lǐng)頭獻(xiàn)祭品，向大火把叩頭。幾個(gè)勇敢矯健的小伙子，一個(gè)接一個(gè)地攀上高豎的大火把，將小火把逐人上傳將大火把點(diǎn)燃。剎時(shí)，列焰騰空，鼓樂(lè)大作，鞭炮齊鳴，響切云霄，場(chǎng)面壯觀。當(dāng)火把上懸掛升斗的竹桿被燒斷時(shí)，人們爭(zhēng)相搶奪凌空飛下的升斗。搶到者被視為有福之人，受到大家的祝賀，被簇?fù)碇丶?，由主人用煙、酒、茶款待簇?fù)砣恕Ｏ乱荒甓却蠡鸢焉系纳芳从蓳尩蒙返娜藗滢k。
火把節(jié)的高-潮是?；鸢选Ｄ信嗄旮鞒忠粋€(gè)火把。見(jiàn)人就從挎包里抓出一把松香粉往火把上撒。每撒一把，發(fā)出耀眼的火光，發(fā)出“轟”的一響，火苗燎向?qū)Ψ?，叫做“敬上一把”。白族認(rèn)為火苗指向可燎去身上的晦氣，.故競(jìng)相燎耍，喜氣洋洋。燎耍過(guò)后，青年要成群結(jié)隊(duì),舉著小火把到田間地頭，向火把撒松香粉，給谷物照穗，其意是消除病蟲(chóng)保豐收。
火把節(jié)的尾聲還要跳火把。午夜前后，把狂歡時(shí)燃燒著的火柴棍堆成一堆堆的篝火。男女青年一個(gè)接一個(gè)地從篝火來(lái)回跨越兩三次，祈求火神“禳災(zāi)祛邪”。要看誰(shuí)跳跨得高、跳得遠(yuǎn)，直到興盡為止。
大理風(fēng)景秀麗、氣候宜人，在這片美麗富饒的土地上，勤勞、勇敢的白族人民以他們悠久的歷史、發(fā)達(dá)的文化、多姿多彩的風(fēng)土人情吸引著眾多的旅游者。白族民居建筑有著獨(dú)特的風(fēng)格。住房多采取三房一照壁或四合五天井格式。他們十分重視門(mén)樓建筑和照壁、門(mén)窗雕刻及山墻彩畫(huà)的裝飾藝術(shù)。門(mén)樓裝飾，通常采用泥塑、木雕、彩畫(huà)、石刻、大理石屏凸花磚和青磚等組成串角飛檐，花枋精巧，斗拱重疊，雄渾穩(wěn)重，美觀大方，體現(xiàn)了白族勞動(dòng)人民的建筑才華和藝術(shù)創(chuàng)造力。
白族人民偏愛(ài)白色，他們建房的總體色調(diào)是白色，白族傳統(tǒng)服裝的色調(diào)也是偏白色，男子通常穿白色的對(duì)襟上衣，外面套一件黑領(lǐng)褂;婦女是白上衣，再套一件藍(lán)色、紅色或黑色的坎肩、腰上系著繡花的小圍裙。已婚婦女的頭飾一般是藍(lán)色。姑娘是把辮子和一根紅繩結(jié)在一起，然后把一塊五顏六色的手貼纏在頭上，雷白的纓穗在頭右邊飄飄灑灑，很能顯出姑娘的嫵媚。
大理白族酷愛(ài)花，幾乎家家都種藥，當(dāng)?shù)赜腥乙谎劬粦?hù)幾盆花之說(shuō)，姑娘的名字大部分都帶有花字，如：金花、銀花、德花、美花、春花等。
火把節(jié)：白族在六月二十五舉行。不能去大理的旅游愛(ài)好者，可以去離昆明市最近的昆明市五華區(qū)沙朗白族鄉(xiāng)就可以一睹精彩。
禮儀禁忌。
1、日常生活中的禮儀及禁忌。
白族熱情好客，先客后主是白族待客的禮節(jié)。家中來(lái)了客人，以酒、茶相待。著名的三道茶就是白族的待客禮。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒則需滿(mǎn)杯，他們認(rèn)為酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人。受到白族人熱情的款待，應(yīng)說(shuō)聲挪衛(wèi)你(謝謝)來(lái)表示你的謝意和感激之情。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十二
白族主要聚居在中國(guó)南方云南省大理白族自治州。白族以農(nóng)業(yè)為主，種植水稻、小麥、玉米、養(yǎng)麥、蠶豆、薯類(lèi)。雪梨、柑橘和論茶是著名特產(chǎn)。居住在湖、河地區(qū)的白族以稻麥為主糧；居住在山區(qū)者，以玉米、養(yǎng)麥、馬鈴薯為主糧。吃大米飯、包谷（玉米）飯及各種米面制品后于腦制牛、羊、豬肉及各種咸菜。洱海盛產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，弓魚(yú)最著名。喜食砂鍋菜、酸菜等?？谖兑运?、冷、辣為主。
白族日常飲食以一日三餐為主，農(nóng)忙或節(jié)慶用則增加一次早點(diǎn)或午點(diǎn)。平壩地區(qū)多以大米、小麥為主食，山區(qū)常吃玉米、洋芋和養(yǎng)麥。主食一般蒸作干飯，下地?cái)y帶。此外也喜愛(ài)粑粑、餌塊、湯圓、米線(xiàn)、稀粥、糖飯（糯米與干麥芽粉制）等。
白族三餐都配新鮮蔬菜，也善于調(diào)制咸菜、院菜、豆瓣醬、豆豉與面注。用洱海特產(chǎn)的海菜花加工成的海榮炒火腿、海菜豆腐場(chǎng)令人齒頰留芳。肉食以豬為主，兼有牛、羊、雞、鴨和魚(yú)鮮，善于膠制火腿、臘肉、香腸、弓魚(yú)、豬肝、螺螄醬、油雞棕、吹肝和飯腸等食品，腦年豬和乳用（羊乳點(diǎn)酸水制成）是當(dāng)?shù)亍耙唤^”。烹調(diào)方法多樣，口味偏好酸辣，創(chuàng)造出大理砂鍋魚(yú)、牛奶煮弓魚(yú)、乳扇涼雞、松木麗粉蒸魚(yú)、鹽燉罐子肉、魚(yú)茸乳扇卷、鑲雪梨、生皮、大理餌絲、喜洲破酥精粑等一批名食。民間宴會(huì)，職業(yè)廚師制作的“八大碗”、“四盤(pán)五碗”宴席，菜式更為豐富。除火腿、臘肉等外，還善于腌制弓魚(yú)、豬肝、螺螄醬等！
白族注重節(jié)慶，幾乎每節(jié)都有一至數(shù)種應(yīng)景食品。如春節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷新年）吃叮叮糖、泡米花茶和江齋飯；三月街吃蒸糕和諒粉；清明節(jié)（中國(guó)傳統(tǒng)祭祀、掃墓節(jié)日）吃涼拌什錦和“齋筵香”（炸酥肉）；端午節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷五月初五）吃粽子和雄黃酒；嘗新節(jié)吃新豆、嫩瓜和陳谷摻新米飯；火把節(jié)吃甜食和各種糖果；中無(wú)節(jié)吃羊肚菌和檢魚(yú)包肉；中秋節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷八月十五）吃白餅和醉餅；重陽(yáng)節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷九月初九）吃肥羊；冬至節(jié)（中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣）吃炒養(yǎng)粒和羊肉場(chǎng)，生活過(guò)得有滋有味有節(jié)奏。(算命azg168.)。
白族婚宴習(xí)慣用“喜洲土八碗”，由八道熱菜組成：添加紅曲米的紅肉燉；掛蛋糊油炸的酥肉；加醬油、蜂蜜扣蒸的五花三線(xiàn)肉千張；配加紅薯或土豆的粉蒸肉；豬頭、豬肝、豬肉鹵制的干香；加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎；配加炸豬條的竹筍。此外，每客一包檳椰，豐盛又不奢侈。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種用糯米釀制的甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午兩次茶。晨茶稱(chēng)“早茶”或“清醒茶”，一齊床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族飲茶，一般用本地特產(chǎn)的小砂罐烤過(guò)后才飲。小砂罐只有墨水瓶大小，待茶烤到必須“火候”，便用溪水或泉水煨茶?？静杳恳惶祉氾嬋危看稳?。一道茶是苦茶，第二道加上紅糖、米花、乳扇，別具一番風(fēng)味，第三道是回味茶，入口苦澀而后回味甘甜。白族人常以三道茶待客，一苦二甜三回味，其味清香撲鼻，嘴里有苦甜混合的舒適感。
白族也有飲食忌諱，主要是大年初一不用鐵刀，主婦做飯應(yīng)悄無(wú)聲息，不能吹火，務(wù)必到井邊“汲新水”。喪家做飯，一律清煮清炒，不能用紅色食料，不能做紅包菜肴。進(jìn)餐時(shí)長(zhǎng)輩上坐，下輩依次圍坐兩旁，并添飯加茶，侍候長(zhǎng)輩。
當(dāng)白族青年男子向姑娘求婚時(shí)，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚禮時(shí)新娘要下廚房制作“魚(yú)羹”；婚后第一個(gè)中秋節(jié)新娘要做大面糕，并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝?；槎Y時(shí)講究先上茶點(diǎn)，后擺四四如意（即四碟、四盤(pán)、四盆、四碗）席。
背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區(qū)普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結(jié)的地方，陪賓們便停下來(lái)，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十三
白族是中國(guó)第15大少數(shù)民族，主要分布在云南、貴州、湖南等省，其中以云南省的白族人口最多，主要聚居在云南省大理白族自治州。此外四川省、重慶市等地也有分布。
主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、貴州省畢節(jié)地區(qū)及四川涼山州。白族有本民族語(yǔ)言，漢文自古以來(lái)一直為白族群眾通用。
白族有悠久的文化傳統(tǒng)，《創(chuàng)世紀(jì)》、《火燒松明樓》、《望夫云》等許多優(yōu)美動(dòng)人的傳說(shuō)故事，一直流傳至今，不少被編入戲劇上演。
白族有百分之九十以上的人口從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，善種水稻。大理雪梨、賓川桔柑都是馳名中外的特產(chǎn)。
習(xí)俗。
白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居。白族同宗同姓不通婚。對(duì)客人，無(wú)論是否認(rèn)識(shí)都熱情接待。凡客人光臨，必以“三道茶”款待。三道茶是最講究的茶禮，具有一苦二甜，三回味的特點(diǎn)。為客人斟茶不能斟滿(mǎn)，白族民間有“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”之說(shuō)。
白族就餐很講禮儀，長(zhǎng)輩、客人坐上首，晚輩依次坐兩旁或下首，并隨時(shí)要為長(zhǎng)輩和客人添飯加湯，熱情待候。
婚俗。
當(dāng)白族青年男子向姑娘求婚時(shí)，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚禮時(shí)新娘要下廚房制作“魚(yú)羹”；婚后第一個(gè)中秋節(jié)新娘要做大面糕，并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝?；槎Y時(shí)講究先上茶點(diǎn)，后擺四四如意（即四碟、四盤(pán)、四盆、四碗）席。
背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區(qū)普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結(jié)的地方，陪賓們便停下來(lái)，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。
食俗。
平壩地區(qū)的白族多以大米、小麥為主食；山區(qū)的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主。
因鮮菜常年不斷，白族人每餐都喜食鮮菜和各種腌菜。白族婦女大都善作腌菜，腌菜的種類(lèi)很多，除腌制鮮菜外，還做豆瓣醬、豆豉、面醬；劍川、鶴慶的白族常采擷洱海的海菜花，加工烹制成各種風(fēng)味菜。
肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、豬肝、吹肝、飯腸等精美風(fēng)味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時(shí)要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一起食用。臨河而居的白族，擅長(zhǎng)水鮮烹調(diào)。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午兩次茶。晨茶稱(chēng)“早茶”或“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族的風(fēng)味菜肴很多。生皮是為白族逢年過(guò)節(jié)必備的菜肴之一，是用多種辛麻辣拌成的冷葷菜。毛驢湯鍋，是用毛驢肉燒制而成。柳蒸豬頭也是白族傳統(tǒng)名菜之一，是用豬頭放在柳條架上入鍋蒸制而成的。大面糕是白族中秋節(jié)特制的糕餅，用發(fā)酵面團(tuán)加佐料蒸制而成。
節(jié)慶。
白族的傳統(tǒng)節(jié)日很多，已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節(jié)日，現(xiàn)被定名為“三月街民族節(jié)”。另外還有“火把節(jié)”（又稱(chēng)星回節(jié)）等民族節(jié)日。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十四
房以土木結(jié)構(gòu)的瓦房為主。住在壩區(qū)的白族以稻米為主食，兼食小麥面；山區(qū)白族以玉米、蕎麥為主食。喜酸辣，愛(ài)吃涼菜，愛(ài)飲烤茶。烤茶，是用小陶罐置于火塘上，將茶葉烤黃，然后用開(kāi)水沖泡而成，味極香醇。
服飾：崇尚白色，以白色衣服為貴。男子一般纏白色或藍(lán)色包頭，上穿白色對(duì)襟衣或黑領(lǐng)褂，下穿白色、藍(lán)色長(zhǎng)褲，出門(mén)時(shí)，常背掛包，有的還佩掛長(zhǎng)刀。婦女服飾更富民族特色，各地有所不同。大理地區(qū)的婦女多用繡花布或彩色毛巾纏頭，穿白色上衣，外套黑色絲絨領(lǐng)褂，下穿藍(lán)布褲，盤(pán)辮于頂，圍腰下擺的邊緣多繡有幾何圖案。劍川一帶的婦女都裹黑包頭，衣褲用藍(lán)色布料做成，并有披羊皮披肩的習(xí)慣。婦女的首飾有耳環(huán)、頭簪、項(xiàng)鏈、戒指和手鐲等?；樗祝耗信嗄昕梢宰约哼x擇對(duì)象，自由戀愛(ài)結(jié)婚。喪葬：行土葬。節(jié)日主要有年節(jié)、三月街、繞三靈、火把節(jié)、漁潭會(huì)。
禮節(jié)：熱情好客，即使是陌生的不速之客，也會(huì)受到主人熱情款待；在人稱(chēng)謂前往往加一個(gè)“阿”字，表示尊敬和親切；客人光臨，必以烤茶招待，白族茶禮一般斟三道，俗稱(chēng)三道茶，即頭苦、二甜、三回昧，一道為純烤茶，二道加核桃片、乳扇和紅糖，三道加蜂蜜和幾顆花椒，三道茶是白族對(duì)尊貴的客人的招待；吃飯時(shí)，長(zhǎng)輩坐首位，晚輩依次坐在兩旁或?qū)γ?，隨時(shí)為長(zhǎng)輩添飯加湯，熱情侍候。
禁忌：訪(fǎng)友或探望病人，不要在上午，以下午或晚間為宜。年節(jié)正月初一這天，不能到別家串門(mén)。斟茶只能斟半杯，喝完再續(xù)，斟滿(mǎn)杯茶端給客人，被視為不禮貌，婦女分娩，忌外人上門(mén)。
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白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十五
白族多以大米、小麥為主食；山區(qū)的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主。
因鮮菜常年不斷，白族人每餐都喜食鮮菜和各種腌菜。白族婦女大都善作腌菜，腌菜的種類(lèi)很多，除腌制鮮菜外，還做豆瓣醬、豆豉、面醬；劍川、鶴慶的白族常采擷洱海的海菜花，加工烹制成各種風(fēng)味菜。
肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、豬肝、吹肝、飯腸等精美風(fēng)味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時(shí)要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一齊食用。臨河而居的白族，擅長(zhǎng)水鮮烹調(diào)。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不一樣，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午兩次茶。晨茶稱(chēng)“早茶”或“清醒茶”，一齊床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族的風(fēng)味菜肴很多。生皮是為白族逢年過(guò)節(jié)必備的菜肴之一，是用多種辛麻辣拌成的冷葷菜。毛驢湯鍋，是用毛驢肉燒制而成。柳蒸豬頭也是白族傳統(tǒng)名菜之一，是用豬頭放在柳條架上入鍋蒸制而成的。大面糕是白族中秋節(jié)特制的糕餅，用發(fā)酵面團(tuán)加佐料蒸制而成。
白族節(jié)慶。
白族的傳統(tǒng)節(jié)日很多，已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節(jié)日，現(xiàn)被定名為“三月街民族節(jié)”。另外還有“火把節(jié)”（又稱(chēng)星回節(jié)）“蝴蝶會(huì)”等民族節(jié)日。
白族服飾。
白族男女都崇尚白色，以白色為尊貴。大理地區(qū)的男子多穿白色對(duì)襟衣，外套黑領(lǐng)褂，或數(shù)件皮質(zhì)、綢緞?lì)I(lǐng)褂，俗稱(chēng)“三滴水”，腰系皮帶或繡花兜肚，下著藍(lán)色或黑色長(zhǎng)褲。在云南洱源縣西山區(qū)，每個(gè)成年后的白族男子都身挎一個(gè)小巧玲瓏的繡花荷包，荷包上繡著“雙雀登枝”、“鴛鴦戲水”等字樣。繡荷包是感情的象征，它是白族姑娘聰明智慧的結(jié)晶。
女子服飾則各地不一，大理地區(qū)多穿白上衣，紅坎肩，或淺色藍(lán)上衣，外套黑絲絨領(lǐng)褂，腰系繡花短圍腰，下著藍(lán)色寬褲，足穿繡花“百節(jié)鞋”。未婚婦女梳獨(dú)辮子盤(pán)于頭頂，并以鮮艷的紅頭繩繞在白色的頭巾上，紅白相襯，相得益彰。腰系繡花短圍腰，更顯得色彩鮮明，美觀大方。已婚婦女改為挽髻。洱海東岸婦女則梳“鳳點(diǎn)頭”的發(fā)式，用絲網(wǎng)罩住，或綰以簪子，均用繡花巾或黑布包頭。白族婦女有佩帶耳環(huán)、手鐲的習(xí)俗。居住在大理洱源縣的白族婦女喜歡的一種頭飾叫“登機(jī)”，它是姑娘心靈手巧的標(biāo)志。
白族建筑。
白族民居建筑均為獨(dú)立封閉式的住宅，有點(diǎn)像北京的四合院。一座端莊的民居院落主要由院墻、大門(mén)、照壁、正房、左右耳房組成。一般的建筑形式是：“兩房一耳”；“三房一照壁”，少數(shù)富戶(hù)住“四合五天井”，即四方高房，四方耳房，一眼大開(kāi)井，四眼小天井。此外，還有兩院相連的“六合同春”；樓上樓下由走廊全部貫通的“走馬轉(zhuǎn)閣樓”等等，真是五花八門(mén)，猶似迷宮。但是這種古老而又造價(jià)昂貴華麗的住宅已不被當(dāng)?shù)匕鬃迦瞬捎昧?。此刻多是一家一?hù)自成院落的二層樓房。但雕刻、彩繪仍不減當(dāng)年，而且有所發(fā)展。
白族民居往往注重門(mén)樓、照壁建筑和門(mén)窗雕刻以及正墻的彩繪裝飾。門(mén)樓是整個(gè)建筑的精華部分。門(mén)樓建筑藝術(shù)水平的高低，能夠確實(shí)其主人的經(jīng)濟(jì)地位，也是一種光宗耀祖的標(biāo)志。它通常使用泥雕、木雕、大理石屏、石刻、彩繪、凸花磚和青磚等材料組成一座串角飛檐，花枋輕巧，斗拱重疊、玲瓏剔透、雄厚穩(wěn)重的綜合性藝術(shù)建筑。白族門(mén)樓建筑不僅僅富有民族特色，而且在建筑結(jié)構(gòu)技巧上也獨(dú)具風(fēng)格。有的地方整個(gè)門(mén)樓不用一顆鐵釘或其它鐵件，而聯(lián)結(jié)卻十分牢固，幾十年風(fēng)雨如故，再裝上兩扇較有厚度的鐵黑色木大門(mén)，甚是莊重威嚴(yán)。
白族居民門(mén)窗木雕，無(wú)處不閃現(xiàn)著劍川木匠高超的手藝。一般均用剔透和浮雕手法，層層刻出帶有神話(huà)色彩和吉祥幸福的白鶴青松、鷺鷥荷花、老鷹菊花、孔雀玉蘭，以及幾何圖案。門(mén)窗的表面上還涂有褚紅色的油漆，顯得光滑明亮，古樸典雅。
白族禁忌。
白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居；白族同宗同姓不通婚；為客人斟茶不能斟滿(mǎn)，白族民間有“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”之說(shuō)。
總結(jié)精選（4）：
白族，使用白語(yǔ)，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族，還有說(shuō)法主張白語(yǔ)（白族的語(yǔ)言）、土家語(yǔ)也屬于漢語(yǔ)族。絕大部分操本族語(yǔ)，通用漢語(yǔ)文。元明時(shí)使用過(guò)“k文”（白文），即“漢字讀白”。使用漢字書(shū)寫(xiě)，有自我的語(yǔ)言，文學(xué)藝術(shù)豐富多彩。善經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)、鹽漬杜鵑花。三道茶是云南白族招待貴賓時(shí)的傳統(tǒng)飲茶方式。
《白古通記》：西天天竺摩竭國(guó)阿育王驃苴音斜。低娶欠蒙虧為妻，生低蒙苴。苴生九子，長(zhǎng)子蒙苴，附羅十六國(guó)之祖；次子蒙苴廉，吐蕃之祖；三子蒙苴諾，漢人之祖；四子蒙苴酬，東蠻之祖；五子蒙苴篤，生十二子，七圣五賢，蒙氏之祖；六子蒙苴托，獅子國(guó)之祖；七子蒙苴林，交趾國(guó)之祖；八子蒙苴頌，白子國(guó)仁果之祖；九子蒙苴z，初六切。白夷之祖。
〈哀牢夷傳〉（哀牢，今永昌府）：哀牢蠻蒙伽獨(dú)捕魚(yú)易羅池在永昌府城南。溺死。其妻沙壹一作壺。往哭之水邊，觸一浮木，有感而妊，產(chǎn)十子。后攜子至池上，木化為龍，人言曰：我子安在？九子驚走，獨(dú)季子背龍而坐，龍?bào)缕浔?。蠻語(yǔ)謂背為九，坐為隆，故名之曰九隆氏。哀牢山一名天井山，在永昌府。下有婦名奴波息，生十女，九隆弟兄娶之，立為十姓：董、洪、段、施、何、王、張、楊、李、趙，皆刻畫(huà)其身象龍文，于衣后著尾。子孫繁衍，居九龍山山在永昌府城南。溪谷間，分九十九部，南詔出焉。
公元877年（唐僖宗乾符四年），南詔世隆卒，子法（隆瞬）即位，自號(hào)“大封人”?！胺馊恕庇肿鳌胺饷瘛薄！胺狻惫乓糇x“邦”，好處也相同?！胺狻?、“邦”、與“k”讀音相同?！胺馊恕本褪恰発人”。南詔將洱海的十賧稱(chēng)為“大封民國(guó)”，也就是“大k國(guó)”。“k”字又作“白”字。“大封人”這個(gè)專(zhuān)用名稱(chēng)的出現(xiàn)，標(biāo)志著洱海諸蠻經(jīng)過(guò)近一個(gè)世紀(jì)的沖突與融合，構(gòu)成一個(gè)在中國(guó)歷史上產(chǎn)生重大影響的民族：白族。
云南劍川海門(mén)口發(fā)掘出迄今3000多年前的古人類(lèi)文化遺址，證明洱海地區(qū)很早就有人類(lèi)居住，并產(chǎn)生出當(dāng)時(shí)云南最早的青銅器禮貌。從明朝到1956年白族民族身份得到確立的幾百年內(nèi)，是云南白族超多漢化的過(guò)程?，F(xiàn)代云南白族除了大理州外，從丘北的馬者龍、昆明的西山、元江因遠(yuǎn)、楚雄南華、保山的舊寨、麗江相互之間呈不連續(xù)分布的事實(shí)也反映了這一點(diǎn)。歷史學(xué)家馬耀的觀點(diǎn)是白族是異源同流，即白族是由一個(gè)藏緬文化主心骨的族群同化了超多不一樣來(lái)源的人構(gòu)成的民族。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十六
白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居。白族同宗同姓不通婚。對(duì)客人，無(wú)論是否認(rèn)識(shí)都熱情接待。凡客人光臨，必以“三道茶”款待。
白族多以大米、小麥為主食;山區(qū)的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午兩次茶。
5.白族男女都崇尚白色，以白色為尊貴。
食俗。
白族主要聚居在中國(guó)南方云南省大理白族自治州。白族以農(nóng)業(yè)為主，種植水稻、小麥、玉米、養(yǎng)麥、蠶豆、薯類(lèi)。雪梨、柑橘和論茶是著名特產(chǎn)。居住在湖、河地區(qū)的白族以稻麥為主糧;居住在山區(qū)者，以玉米、養(yǎng)麥、馬鈴薯為主糧。吃大米飯、包谷(玉米)飯及各種米面制品后于腦制牛、羊、豬肉及各種咸菜。洱海盛產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，弓魚(yú)最著名。喜食砂鍋菜、酸菜等?？谖兑运帷⒗?、辣為主。
白族日常飲食以一日三餐為主，農(nóng)忙或節(jié)慶用則增加一次早點(diǎn)或午點(diǎn)。平壩地區(qū)多以大米、小麥為主食，山區(qū)常吃玉米、洋芋和養(yǎng)麥。主食一般蒸作干飯，下地?cái)y帶。此外也喜愛(ài)粑粑、餌塊、湯圓、米線(xiàn)、稀粥、糖飯(糯米與干麥芽粉制)等。
肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、豬肝、吹肝、飯腸等精美風(fēng)味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時(shí)要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一起食用。臨河而居的白族，擅長(zhǎng)水鮮烹調(diào)。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。
婚俗。
當(dāng)白族青年男子向姑娘求婚時(shí)，姑娘如同意，要向男方送粑粑;婚禮時(shí)新娘要下廚房制作“魚(yú)羹”;婚后第一個(gè)中秋節(jié)新娘要做大面糕，并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝?；槎Y時(shí)講究先上茶點(diǎn)，后擺四四如意(即四碟、四盤(pán)、四盆、四碗)席。
白族實(shí)行一夫一妻制，婚禮隆重、熱烈。按傳統(tǒng)風(fēng)俗，舉行婚禮這天，新郎和小伙子們必須騎高頭大馬去娶親。新娘娶回后要拜客，由新郎、新娘對(duì)家庭中的長(zhǎng)輩一一敬拜，然后是請(qǐng)客吃飯。新郎、新娘要陪客人進(jìn)餐，這時(shí)，客人們可向新婚夫婦出難題，也可以讓他們表演節(jié)目，婚禮被喝彩聲和歡笑聲籠罩著。最有特色的是在婚禮上燃起辣椒粉，于是在歡聲笑語(yǔ)中許多人都打噴嚏、咳嗽，熱鬧無(wú)比。
背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區(qū)普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結(jié)的地方，陪賓們便停下來(lái)，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十七
白族多以大米、小麥為主食；山區(qū)的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主。
因鮮菜常年不斷，白族人每餐都喜食鮮菜和各種腌菜。白族婦女大都善作腌菜，腌菜的種類(lèi)很多，除腌制鮮菜外，還做豆瓣醬、豆豉、面醬；劍川、鶴慶的白族常采擷洱海的海菜花，加工烹制成各種風(fēng)味菜。
肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、豬肝、吹肝、飯腸等精美風(fēng)味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時(shí)要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一齊食用。臨河而居的白族，擅長(zhǎng)水鮮烹調(diào)。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。(算命azg168.)。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午兩次茶。晨茶稱(chēng)“早茶”或“清醒茶”，一齊床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族的風(fēng)味菜肴很多。生皮是為白族逢年過(guò)節(jié)必備的菜肴之一，是用多種辛麻辣拌成的冷葷菜。毛驢湯鍋，是用毛驢肉燒制而成。柳蒸豬頭也是白族傳統(tǒng)名菜之一，是用豬頭放在柳條架上入鍋蒸制而成的。大面糕是白族中秋節(jié)特制的糕餅，用發(fā)酵面團(tuán)加佐料蒸制而成。
白族節(jié)慶。
白族的傳統(tǒng)節(jié)日很多，已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節(jié)日，現(xiàn)被定名為“三月街民族節(jié)”。另外還有“火把節(jié)”（又稱(chēng)星回節(jié)）“蝴蝶會(huì)”等民族節(jié)日。
白族服飾。
白族男女都崇尚白色，以白色為尊貴。大理地區(qū)的男子多穿白色對(duì)襟衣，外套黑領(lǐng)褂，或數(shù)件皮質(zhì)、綢緞?lì)I(lǐng)褂，俗稱(chēng)“三滴水”，腰系皮帶或繡花兜肚，下著藍(lán)色或黑色長(zhǎng)褲。在云南洱源縣西山區(qū)，每個(gè)成年后的白族男子都身挎一個(gè)小巧玲瓏的繡花荷包，荷包上繡著“雙雀登枝”、“鴛鴦戲水”等字樣。繡荷包是感情的象征，它是白族姑娘聰明智慧的結(jié)晶。
女子服飾則各地不一，大理地區(qū)多穿白上衣，紅坎肩，或淺色藍(lán)上衣，外套黑絲絨領(lǐng)褂，腰系繡花短圍腰，下著藍(lán)色寬褲，足穿繡花“百節(jié)鞋”。未婚婦女梳獨(dú)辮子盤(pán)于頭頂，并以鮮艷的紅頭繩繞在白色的頭巾上，紅白相襯，相得益彰。腰系繡花短圍腰，更顯得色彩鮮明，美觀大方。已婚婦女改為挽髻。洱海東岸婦女則梳“鳳點(diǎn)頭”的發(fā)式，用絲網(wǎng)罩住，或綰以簪子，均用繡花巾或黑布包頭。白族婦女有佩帶耳環(huán)、手鐲的習(xí)俗。居住在大理洱源縣的白族婦女喜歡的一種頭飾叫“登機(jī)”，它是姑娘心靈手巧的.標(biāo)志。
白族建筑。
白族民居建筑均為獨(dú)立封閉式的住宅，有點(diǎn)像北京的四合院。一座端莊的民居院落主要由院墻、大門(mén)、照壁、正房、左右耳房組成。一般的建筑形式是：“兩房一耳”；“三房一照壁”，少數(shù)富戶(hù)住“四合五天井”，即四方高房，四方耳房，一眼大開(kāi)井，四眼小天井。此外，還有兩院相連的“六合同春”；樓上樓下由走廊全部貫通的“走馬轉(zhuǎn)閣樓”等等，真是五花八門(mén)，猶似迷宮。但是這種古老而又造價(jià)昂貴華麗的住宅已不被當(dāng)?shù)匕鬃迦瞬捎昧?。此刻多是一家一?hù)自成院落的二層樓房。但雕刻、彩繪仍不減當(dāng)年，而且有所發(fā)展。
白族民居往往注重門(mén)樓、照壁建筑和門(mén)窗雕刻以及正墻的彩繪裝飾。門(mén)樓是整個(gè)建筑的精華部分。門(mén)樓建筑藝術(shù)水平的高低，能夠確實(shí)其主人的經(jīng)濟(jì)地位，也是一種光宗耀祖的標(biāo)志。它通常使用泥雕、木雕、大理石屏、石刻、彩繪、凸花磚和青磚等材料組成一座串角飛檐，花枋輕巧，斗拱重疊、玲瓏剔透、雄厚穩(wěn)重的綜合性藝術(shù)建筑。白族門(mén)樓建筑不僅僅富有民族特色，而且在建筑結(jié)構(gòu)技巧上也獨(dú)具風(fēng)格。有的地方整個(gè)門(mén)樓不用一顆鐵釘或其它鐵件，而聯(lián)結(jié)卻十分牢固，幾十年風(fēng)雨如故，再裝上兩扇較有厚度的鐵黑色木大門(mén)，甚是莊重威嚴(yán)。
白族居民門(mén)窗木雕，無(wú)處不閃現(xiàn)著劍川木匠高超的手藝。一般均用剔透和浮雕手法，層層刻出帶有神話(huà)色彩和吉祥幸福的白鶴青松、鷺鷥荷花、老鷹菊花、孔雀玉蘭，以及幾何圖案。門(mén)窗的表面上還涂有褚紅色的油漆，顯得光滑明亮，古樸典雅。
白族禁忌。
白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居；白族同宗同姓不通婚；為客人斟茶不能斟滿(mǎn)，白族民間有“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”之說(shuō)。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十八
尊敬長(zhǎng)輩是白族的傳統(tǒng)美德。見(jiàn)到老人要主動(dòng)打招呼、問(wèn)候、讓道、讓座、端茶、遞煙。起床后的第一杯早茶要先敬給老人。吃飯時(shí)要讓老人坐上席，由老人先動(dòng)筷子。在老人面前不說(shuō)臟話(huà)，不準(zhǔn)蹺二郎腿。一些山區(qū)的白族，家庭成員各有比較固定的座位，一般男性長(zhǎng)輩坐左上方，女性長(zhǎng)輩坐右上方，客人和晚輩坐下方和上方。白族人家的火塘是個(gè)神圣的地方，忌諱向火塘內(nèi)吐口水，禁止從火塘上跨過(guò)。白族人家的門(mén)檻也忌諱坐人。男人所用的工具，忌婦女從上面跨過(guò)。家庭內(nèi)忌諱戴著孝帕的人進(jìn)入，認(rèn)為這樣會(huì)給家庭帶不潔。
婚喪與生育。
白族婦女懷孕后，以系合頁(yè)雙屋圍裙，并將頭頁(yè)對(duì)折別在腰間作為有喜的標(biāo)志。外人見(jiàn)了，要懂得注意重點(diǎn)保護(hù)。倘若誤傷了孕婦，要擔(dān)保到產(chǎn)后母子平安為止。有些地方的白族，懷孕婦女不能進(jìn)入新郎、新娘的洞房。嬰兒落地后，誰(shuí)第一個(gè)跨進(jìn)產(chǎn)婦家的門(mén)，誰(shuí)就是踩生。白族認(rèn)為，誰(shuí)來(lái)踩生，將來(lái)孩子的脾氣就像誰(shuí)。白族最忌諱戴孝的人來(lái)踩生，所以嬰兒降生后，家人要立刻用白石灰在門(mén)口撒三道弧線(xiàn)，并在門(mén)檻上纏一道青篾子。若是生男孩，還要在青篾子下加一只草鞋，有的還在大門(mén)上釘一個(gè)甑笆底，以示禁忌。不慎闖入產(chǎn)婦家者，務(wù)必送一碗新鮮稠米湯、紅糖、雞蛋、甜白酒和一土鍋豬蹄子燉韭菜根給產(chǎn)婦吃。產(chǎn)后第三天早上，產(chǎn)婦家要請(qǐng)粥米客或稱(chēng)稀飯客。到白族人家做粥米客，要用竹籃提著雞蛋、紅糖、小孩的衣帽等前往恭賀。大理、劍川一帶的白族，婦女產(chǎn)后，主人要請(qǐng)第一個(gè)進(jìn)家的客人吃荷包雞蛋湯圓，客人不能拒絕，否則主人會(huì)生氣。
食俗。
白族主要聚居在中國(guó)南方云南省大理白族自治州。白族以農(nóng)業(yè)為主，種植水稻、小麥、玉米、養(yǎng)麥、蠶豆、薯類(lèi)。雪梨、柑橘和論茶是著名特產(chǎn)。居住在湖、河地區(qū)的白族以稻麥為主糧；居住在山區(qū)者，以玉米、養(yǎng)麥、馬鈴薯為主糧。吃大米飯、包谷（玉米）飯及各種米面制品后于腦制牛、羊、豬肉及各種咸菜。洱海盛產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，弓魚(yú)最著名。喜食砂鍋菜、酸菜等?？谖兑运?、冷、辣為主。
白族日常飲食以一日三餐為主，農(nóng)忙或節(jié)慶用則增加一次早點(diǎn)或午點(diǎn)。平壩地區(qū)多以大米、小麥為主食，山區(qū)常吃玉米、洋芋和養(yǎng)麥。主食一般蒸作干飯，下地?cái)y帶。此外也喜愛(ài)粑粑、餌塊、湯圓、米線(xiàn)、稀粥、糖飯（糯米與干麥芽粉制）等。
白族三餐都配新鮮蔬菜，也善于調(diào)制咸菜、院菜、豆瓣醬、豆豉與面注。用洱海特產(chǎn)的海菜花加工成的海榮炒火腿、海菜豆腐場(chǎng)令人齒頰留芳。肉食以豬為主，兼有牛、羊、雞、鴨和魚(yú)鮮，善于膠制火腿、臘肉、香腸、弓魚(yú)、豬肝、螺螄醬、油雞棕、吹肝和飯腸等食品，腦年豬和乳用（羊乳點(diǎn)酸水制成）是當(dāng)?shù)亍耙唤^”。烹調(diào)方法多樣，口味偏好酸辣，創(chuàng)造出大理砂鍋魚(yú)、牛奶煮弓魚(yú)、乳扇涼雞、松木麗粉蒸魚(yú)、鹽燉罐子肉、魚(yú)茸乳扇卷、鑲雪梨、生皮、大理餌絲、喜洲破酥精粑等一批名食。民間宴會(huì)，職業(yè)廚師制作的“八大碗”、“四盤(pán)五碗”宴席，菜式更為豐富。除火腿、臘肉等外，還善于腌制弓魚(yú)、豬肝、螺螄醬等！
白族注重節(jié)慶，幾乎每節(jié)都有一至數(shù)種應(yīng)景食品。如春節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷新年）吃叮叮糖、泡米花茶和江齋飯；三月街吃蒸糕和諒粉；清明節(jié)（中國(guó)傳統(tǒng)祭祀、掃墓節(jié)日）吃涼拌什錦和“齋筵香”（炸酥肉）；端午節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷五月初五）吃粽子和雄黃酒；嘗新節(jié)吃新豆、嫩瓜和陳谷摻新米飯；火把節(jié)吃甜食和各種糖果；中無(wú)節(jié)吃羊肚菌和檢魚(yú)包肉；中秋節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷八月十五）吃白餅和醉餅；重陽(yáng)節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷九月初九）吃肥羊；冬至節(jié)（中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣）吃炒養(yǎng)粒和羊肉場(chǎng)，生活過(guò)得有滋有味有節(jié)奏。
白族婚宴習(xí)慣用“喜洲土八碗”，由八道熱菜組成：添加紅曲米的紅肉燉；掛蛋糊油炸的酥肉；加醬油、蜂蜜扣蒸的五花三線(xiàn)肉千張；配加紅薯或土豆的粉蒸肉；豬頭、豬肝、豬肉鹵制的干香；加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎；配加炸豬條的竹筍。此外，每客一包檳椰，豐盛又不奢侈。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種用糯米釀制的甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午兩次茶。晨茶稱(chēng)“早茶”或“清醒茶”，一齊床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族飲茶，一般用本地特產(chǎn)的小砂罐烤過(guò)后才飲。小砂罐只有墨水瓶大小，待茶烤到必須“火候”，便用溪水或泉水煨茶?？静杳恳惶祉氾嬋?，每次三道。一道茶是苦茶，第二道加上紅糖、米花、乳扇，別具一番風(fēng)味，第三道是回味茶，入口苦澀而后回味甘甜。白族人常以三道茶待客，一苦二甜三回味，其味清香撲鼻，嘴里有苦甜混合的舒適感。
白族也有飲食忌諱，主要是大年初一不用鐵刀，主婦做飯應(yīng)悄無(wú)聲息，不能吹火，務(wù)必到井邊“汲新水”。喪家做飯，一律清煮清炒，不能用紅色食料，不能做紅包菜肴。進(jìn)餐時(shí)長(zhǎng)輩上坐，下輩依次圍坐兩旁，并添飯加茶，侍候長(zhǎng)輩。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十九
白族熱情好客，先客后主是白族待客的禮節(jié)。家中來(lái)了客人，以酒、茶相待。著名的“三道茶”就是白族的待客禮。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒則需滿(mǎn)杯，他們認(rèn)為酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人。受到白族人熱情的款待，應(yīng)說(shuō)聲挪衛(wèi)你（多謝你）來(lái)表示你的謝意和感激之情。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇二十
本主崇拜是白族全民信奉的宗教。本主白語(yǔ)叫“武增”，是“本境福主”的簡(jiǎn)稱(chēng)，意即“我的主人”。他們是白族村社的保護(hù)神，有的一村供奉一個(gè)本主，也有幾村供奉同一本主的狀況。只要和白族村社有密切聯(lián)系的人和事物都能夠成為本主，所以在本主神o中既有原始宗教色彩濃厚的山川樹(shù)木、蟲(chóng)魚(yú)鳥(niǎo)獸之神，也有佛道之神、儒家典范人物及民間傳說(shuō)中的人物；既有王室、貴族，也有英雄、平民；既有白族人物，也有漢族和其他民族的人物。這充分體現(xiàn)了本主崇拜兼容并蓄的特點(diǎn)。每位本主都有自己的節(jié)日，就是本主廟會(huì)。在白族人民的日常生活中，不僅僅節(jié)慶、重大事件都要到本主廟去獻(xiàn)祭，舉凡婚喪喜慶、疾病災(zāi)害、出門(mén)遠(yuǎn)行等，也要到本主廟祭祀，以祈求本主神的保佑。
白族的服飾有一個(gè)漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程，并在其中構(gòu)成了自己的民族特色。白族人崇尚白色，服飾款式各地略有不同，以白色衣服為尊貴。大理國(guó)白族服飾，王室及官員皆衣綾羅綢緞。元代，服色，“略本于漢”，“男人披氈椎髻，婦人不施粉，酥澤其發(fā)。以青紗分編繞首系，裹以攢頂黑巾。耳金環(huán)，象牙纏臂。衣繡方幅，以半細(xì)氈為上服”。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇一
房以土木結(jié)構(gòu)的瓦房為主。住在壩區(qū)的白族以稻米為主食，兼食小麥面；山區(qū)白族以玉米、蕎麥為主食。喜酸辣，愛(ài)吃涼菜，愛(ài)飲烤茶?？静瑁怯眯√展拗糜诨鹛辽希瑢⒉枞~烤黃，然后用開(kāi)水沖泡而成，味極香醇。
服飾：崇尚白色，以白色衣服為貴。男子一般纏白色或藍(lán)色包頭，上穿白色對(duì)襟衣或黑領(lǐng)褂，下穿白色、藍(lán)色長(zhǎng)褲，出門(mén)時(shí)，常背掛包，有的還佩掛長(zhǎng)刀。婦女服飾更富民族特色，各地有所不同。大理地區(qū)的婦女多用繡花布或彩色毛巾纏頭，穿白色上衣，外套黑色絲絨領(lǐng)褂，下穿藍(lán)布褲，盤(pán)辮于頂，圍腰下擺的邊緣多繡有幾何圖案。劍川一帶的婦女都裹黑包頭，衣褲用藍(lán)色布料做成，并有披羊皮披肩的習(xí)慣。婦女的首飾有耳環(huán)、頭簪、項(xiàng)鏈、戒指和手鐲等?；樗祝耗信嗄昕梢宰约哼x擇對(duì)象，自由戀愛(ài)結(jié)婚。喪葬：行土葬。節(jié)日主要有年節(jié)、三月街、繞三靈、火把節(jié)、漁潭會(huì)。
禮節(jié)：熱情好客，即使是陌生的不速之客，也會(huì)受到主人熱情款待；在人稱(chēng)謂前往往加一個(gè)“阿”字，表示尊敬和親切；客人光臨，必以烤茶招待，白族茶禮一般斟三道，俗稱(chēng)三道茶，即頭苦、二甜、三回昧，一道為純烤茶，二道加核桃片、乳扇和紅糖，三道加蜂蜜和幾顆花椒，三道茶是白族對(duì)尊貴的客人的招待；吃飯時(shí)，長(zhǎng)輩坐首位，晚輩依次坐在兩旁或?qū)γ妫S時(shí)為長(zhǎng)輩添飯加湯，熱情侍候。
禁忌：訪(fǎng)友或探望病人，不要在上午，以下午或晚間為宜。年節(jié)正月初一這天，不能到別家串門(mén)。斟茶只能斟半杯，喝完再續(xù)，斟滿(mǎn)杯茶端給客人，被視為不禮貌，婦女分娩，忌外人上門(mén)。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇二
白族注重節(jié)慶，幾乎每節(jié)都有一至數(shù)種應(yīng)景食品。如春節(jié)吃叮叮糖、泡米花茶和江齋飯；三月街吃蒸糕和諒粉；清明節(jié)吃涼拌什錦和“齋筵香”（炸酥肉）；端午節(jié)吃粽子和雄黃酒；嘗新節(jié)吃新豆、嫩瓜和陳谷摻新米飯；火把節(jié)吃甜食和各種糖果；中無(wú)節(jié)吃羊肚菌和檢魚(yú)包肉；中秋節(jié)吃白餅和醉餅；重陽(yáng)節(jié)吃肥羊；冬至節(jié)吃炒養(yǎng)粒和羊肉場(chǎng)。
白族婚宴習(xí)慣用“喜州土八碗”，由八道熱菜組成：添加紅曲米的紅肉燉；掛蛋糊油炸的酥肉；加醬油、蜂蜜扣蒸的五花三線(xiàn)肉千張；配加紅薯或土豆的粉蒸肉；豬頭、豬肝、豬肉鹵制的干香；加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎；配加炸豬條的竹筍。此外，每客一包檳椰。
白族也有飲食忌諱，主要是大年初一不用鐵刀，主婦做飯應(yīng)悄無(wú)聲息，不能吹火，務(wù)必到井邊“汲新水”。喪家做飯，一律清煮清炒，不能用紅色食料，不能做紅包菜肴。進(jìn)扭時(shí)長(zhǎng)輩上坐晚輩侍奉。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇三
尊敬長(zhǎng)輩是白族的傳統(tǒng)美德。見(jiàn)到老人要主動(dòng)打招呼、問(wèn)候、讓道、讓座、端茶、遞煙。起床后的第一杯早茶要先敬給老人。吃飯時(shí)要讓老人坐上席，由老人先動(dòng)筷子。在老人面前不說(shuō)臟話(huà)，不準(zhǔn)蹺二郎腿。一些山區(qū)的白族，家庭成員各有比較固定的座位，一般男性長(zhǎng)輩坐左上方，女性長(zhǎng)輩坐右上方，客人和晚輩坐下方和上方。白族人家的火塘是個(gè)神圣的地方，忌諱向火塘內(nèi)吐口水，禁止從火塘上跨過(guò)。白族人家的門(mén)檻也忌諱坐人。男人所用的工具，忌婦女從上方跨過(guò)。家庭內(nèi)忌諱戴著孝帕的人進(jìn)入，認(rèn)為這樣會(huì)給家庭帶不潔。
婚喪與生育。
白族婦女懷孕后，以系合頁(yè)雙屋圍裙，并將頭頁(yè)對(duì)折別在腰間作為有喜的標(biāo)志。外人見(jiàn)了，要懂得注意重點(diǎn)保護(hù)。倘若誤傷了孕婦，要擔(dān)保到產(chǎn)后母子平安為止。有些地方的白族，懷孕婦女不能進(jìn)入新郎、新娘的洞房。嬰兒落地后，誰(shuí)第一個(gè)跨進(jìn)產(chǎn)婦家的門(mén)，誰(shuí)就是踩生。白族認(rèn)為，誰(shuí)來(lái)踩生，將來(lái)孩子的脾氣就像誰(shuí)。白族最忌諱戴孝的人來(lái)踩生，所以嬰兒降生后，家人要立刻用白石灰在門(mén)口撒三道弧線(xiàn)，并在門(mén)檻上纏一道青篾子。若是生男孩，還要在青篾子下加一只草鞋，有的還在大門(mén)上釘一個(gè)甑笆底，以示禁忌。不慎闖入產(chǎn)婦家者，務(wù)必送一碗新鮮稠米湯、紅糖、雞蛋、甜白酒和一土鍋豬蹄子燉韭菜根給產(chǎn)婦吃。產(chǎn)后第三天早上，產(chǎn)婦家要請(qǐng)粥米客或稱(chēng)稀飯客。到白族人家做粥米客，要用竹籃提著雞蛋、紅糖、小孩的衣帽等前往恭賀。大理、劍川一帶的白族，婦女產(chǎn)后，主人要請(qǐng)第一個(gè)進(jìn)家的客人吃荷包雞蛋湯圓，客人不能拒絕，否則主人會(huì)生氣。
食俗。
白族主要聚居在中國(guó)南方云南省大理白族自治州。白族以農(nóng)業(yè)為主，種植水稻、小麥、玉米、養(yǎng)麥、蠶豆、薯類(lèi)。雪梨、柑橘和論茶是著名特產(chǎn)。居住在湖、河地區(qū)的白族以稻麥為主糧；居住在山區(qū)者，以玉米、養(yǎng)麥、馬鈴薯為主糧。吃大米飯、包谷（玉米）飯及各種米面制品后于腦制牛、羊、豬肉及各種咸菜。洱海盛產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，弓魚(yú)最著名。喜食砂鍋菜、酸菜等?？谖兑运帷⒗?、辣為主。
白族日常飲食以一日三餐為主，農(nóng)忙或節(jié)慶用則增加一次早點(diǎn)或午點(diǎn)。平壩地區(qū)多以大米、小麥為主食，山區(qū)常吃玉米、洋芋和養(yǎng)麥。主食一般蒸作干飯，下地?cái)y帶。此外也喜愛(ài)粑粑、餌塊、湯圓、米線(xiàn)、稀粥、糖飯（糯米與干麥芽粉制）等。
白族三餐都配新鮮蔬菜，也善于調(diào)制咸菜、院菜、豆瓣醬、豆豉與面注。用洱海特產(chǎn)的海菜花加工成的海榮炒火腿、海菜豆腐場(chǎng)令人齒頰留芳。肉食以豬為主，兼有牛、羊、雞、鴨和魚(yú)鮮，善于膠制火腿、臘肉、香腸、弓魚(yú)、豬肝?、螺螄醬、油雞棕、吹肝和飯腸等食品，腦年豬和乳用（羊乳點(diǎn)酸水制成）是當(dāng)?shù)亍耙唤^”。烹調(diào)方法多樣，口味偏好酸辣，創(chuàng)造出大理砂鍋魚(yú)、牛奶煮弓魚(yú)、乳扇涼雞、松木麗粉蒸魚(yú)、鹽燉罐子肉、魚(yú)茸乳扇卷、鑲雪梨、生皮、大理餌絲、喜洲破酥精粑等一批名食。民間宴會(huì)，職業(yè)廚師制作的“八大碗”、“四盤(pán)五碗”宴席，菜式更為豐富。除火腿、臘肉等外，還善于腌制弓魚(yú)、豬肝、螺螄醬等！
白族注重節(jié)慶，幾乎每節(jié)都有一至數(shù)種應(yīng)景食品。如春節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷新年）吃叮叮糖、泡米花茶和江齋飯；三月街吃蒸糕和諒粉；清明節(jié)（中國(guó)傳統(tǒng)祭祀、掃墓節(jié)日）吃涼拌什錦和“齋筵香”（炸酥肉）；端午節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷五月初五）吃粽子和雄黃酒；嘗新節(jié)吃新豆、嫩瓜和陳谷摻新米飯；火把節(jié)吃甜食和各種糖果；中無(wú)節(jié)吃羊肚菌和檢魚(yú)包肉；中秋節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷八月十五）吃白餅和醉餅；重陽(yáng)節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷九月初九）吃肥羊；冬至節(jié)（中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣）吃炒養(yǎng)粒和羊肉場(chǎng)，生活過(guò)得有滋有味有節(jié)奏。
白族婚宴習(xí)慣用“喜洲土八碗”，由八道熱菜組成：添加紅曲米的紅肉燉；掛蛋糊油炸的酥肉；加醬油、蜂蜜扣蒸的五花三線(xiàn)肉千張；配加紅薯或土豆的粉蒸肉；豬頭、豬肝、豬肉鹵制的干香；加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎；配加炸豬條的竹筍。此外，每客一包檳椰，豐盛又不奢侈。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不一樣，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種用糯米釀制的甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午兩次茶。晨茶稱(chēng)“早茶”或“清醒茶”，一齊床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族飲茶，一般用本地特產(chǎn)的小砂罐烤過(guò)后才飲。小砂罐只有墨水瓶大小，待茶烤到必須“火候”，便用溪水或泉水煨茶?？静杳恳惶祉氾嬋?，每次三道。一道茶是苦茶，第二道加上紅糖、米花、乳扇，別具一番風(fēng)味，第三道是回味茶，入口苦澀而后回味甘甜。白族人常以三道茶待客，一苦二甜三回味，其味清香撲鼻，嘴里有苦甜混合的舒適感。
白族也有飲食忌諱，主要是大年初一不用鐵刀，主婦做飯應(yīng)悄無(wú)聲息，不能吹火，務(wù)必到井邊“汲新水”。喪家做飯，一律清煮清炒，不能用紅色食料，不能做紅包菜肴。進(jìn)餐時(shí)長(zhǎng)輩上坐，下輩依次圍坐兩旁，并添飯加茶，侍候長(zhǎng)輩。
總結(jié)精選（2）：
火把節(jié)、三月街（民族節(jié)）、清明節(jié)、中元節(jié)、冬至是白族傳統(tǒng)的節(jié)日。除此之外，白族也和漢族一樣，每年農(nóng)歷正月初一至初十過(guò)春節(jié)，初一有搶新水的習(xí)俗，誰(shuí)第一個(gè)接到新年的第一湯泉水，那么來(lái)年里肯定會(huì)很吉祥。在初一到初五不準(zhǔn)動(dòng)除了廚具以外的金屬器具、不準(zhǔn)潑水及掃地。初二祭天地，初三祭山川、草原。怒江白族大年三十晚飯前祭祖時(shí)，忌諱外人在場(chǎng)。大年三十，要把借給別人的東西要回來(lái)，否則來(lái)年找錢(qián)不順，糧食不豐。因而借了別人家的東西，務(wù)必在大年三十之前還給別人。大年初七為女人節(jié)，婦女不做飯，不背水，也不做其他任何勞動(dòng)，而是盡情地玩耍；大年初九為那男人節(jié)，男人休息。農(nóng)歷七月十五日為祭祖節(jié)。元江縣的白族每年的三月會(huì)或天子廟會(huì)期間，禁止殺生。云龍縣的白族，七月半這一天不準(zhǔn)人們到處亂走。
火把節(jié)搶升斗。
歷史上白族崇拜本主，如今作為一種習(xí)俗保留下來(lái)，表現(xiàn)為：幾乎每個(gè)村寨都有一個(gè)本主廟，廟內(nèi)供奉泥塑或木雕本主神像。進(jìn)入白族的本主廟，務(wù)必虔誠(chéng)、肅穆，禁止大聲喧嘩，禁止觸摸本主神像。白族也崇拜各種神靈。怒江州一帶的白族，如果有人生病，務(wù)必以牛、豬等做犧牲，進(jìn)行祭天活動(dòng)?；顒?dòng)一般在村子附近山頂上的一棵大樹(shù)下進(jìn)行，全寨人參加。這棵大樹(shù)被視為神圣不可侵犯，禁止砍伐。
蘭坪縣白族則于每年農(nóng)歷九十月間舉行原始的祭祀活動(dòng)。祭祀儀式在村旁一棵大樹(shù)下舉行，以黃牛做犧牲，稱(chēng)“登天牛”，這棵大樹(shù)稱(chēng)“天牛樹(shù)”?！暗翘炫！焙汀疤炫?shù)”神圣不可侵犯，禁止砍伐，禁止在樹(shù)下大小便。
三月街賽龍舟。
云南大理白族三月街，也叫大理三月會(huì)，是白族盛大的節(jié)日和街期。會(huì)期是每年夏歷三月十五日至二十日。三月街既是滇西最大規(guī)模的物資交流盛會(huì)，也是滇西風(fēng)格獨(dú)具的民族體育和文化娛樂(lè)盛會(huì)。
唐代，南詔國(guó)都城羊苴咩城（今大理古城）不僅僅是云南政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，而且是南詔國(guó)與東南亞儲(chǔ)古國(guó)進(jìn)行文化交流、貿(mào)易通商的重要門(mén)戶(hù)。當(dāng)時(shí)佛教已傳入南詔，南詔白族先民對(duì)觀音菩薩極為崇拜，“年年三月十五日，眾皆聚集，以蔬食祭之，名曰祭觀音處，后人于此交易，傳為祭觀音街”。這是最早的三月街。之后，三月街逐漸由宗教廟會(huì)演變?yōu)槊耖g物資交流會(huì)。明代白族史學(xué)家李元陽(yáng)的《云南通志》中記載：“觀音市，三月十五日在蒼山下貿(mào)易各省之貨。自唐永徽間至今，朝代累更，此市不變?！鼻宕?，三月街達(dá)至空前的規(guī)模和盛況。
1991年，大理白族自治州把三月街定為“三月街民族節(jié)”。節(jié)日期間，中外客商云集，集貿(mào)市場(chǎng)活躍。由12個(gè)縣市代表隊(duì)參加的大型文藝表演，演出霸王鞭、八角鼓、雙飛燕、龍燈等富有民族特色的舞蹈。此外，還有賽馬、洞經(jīng)音樂(lè)演奏、龍舟賽等文體活動(dòng)。
火把節(jié)。
火把節(jié)在白族語(yǔ)中叫福旺午，于每年夏歷六月二十五舉行，是白族的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日當(dāng)天，男女老少聚集一堂祭祖。透過(guò)拜火把、點(diǎn)火把、耍火把、跳火把等活動(dòng)，預(yù)祝五谷豐登、六畜興旺。
節(jié)日前夕，全村同豎一根高約一二十米的大火把。用松樹(shù)做桿，上捆麥稈、松枝，頂端安一面旗。旗桿用竹竿串聯(lián)三個(gè)紙?bào)傻纳罚鉃檫B升三級(jí)。每個(gè)升斗四周插著國(guó)泰民安、風(fēng)調(diào)雨順、人壽年豐、五谷豐登、六畜興旺之類(lèi)字畫(huà)的小紙旗；升斗下方掛著火把梨、海棠果、花炮、燈具以及五彩旗。
火把節(jié)的中午，人們帶上小火把、紙錢(qián)、香燭、供品，到祖墳前掃墓、祭奠。小火把點(diǎn)燃后，撒三把松香熏墓，等火把燃到把桿后方能回家。墓地如離家甚遠(yuǎn)，則在家里祭祀。
太陽(yáng)落山前，各家提前吃完晚飯，扶老攜幼出門(mén)觀賞火把和跑馬。跑馬的有大人、有小孩。繞火把跑三圈后，才能向遠(yuǎn)處馳騁。不跑馬的，就挨家挨戶(hù)欣賞各家門(mén)前的火把，看誰(shuí)家火把精致美觀。在全村的大火把點(diǎn)然之前，年輕的媳婦們打著傘，背上新生嬰兒在火把下轉(zhuǎn)三圈，以示祛邪得福。
夜幕降臨時(shí)，村中老人領(lǐng)頭獻(xiàn)祭品，向大火把叩頭。幾個(gè)勇敢矯健的小伙子，一個(gè)接一個(gè)地攀上高豎的大火把，將小火把逐人上傳將大火把點(diǎn)燃。剎時(shí)，烈焰騰空，鼓樂(lè)大作，鞭炮齊鳴，響切云霄，場(chǎng)面壯觀。當(dāng)火把上懸掛升斗的竹桿被燒斷時(shí)，人們爭(zhēng)相搶奪凌空飛下的升斗。搶到者被視為有福之人，受到大家的祝賀，被簇?fù)碇丶?，由主人用煙、酒、茶款待簇?fù)砣?。下一年度大火把上的升斗即由搶得升斗的人備辦。
火把節(jié)。
火把節(jié)的高潮是耍火把。男女青年各持一個(gè)火把。見(jiàn)人就從挎包里抓出一把松香粉往火把上撒。每撒一把，發(fā)出耀眼的火光，發(fā)出“轟”的一響，火苗燎向?qū)Ψ?，叫做“敬上一把”。白族認(rèn)為火苗指向可燎去身上的晦氣，．故競(jìng)相燎耍，喜氣洋洋。燎耍過(guò)后，青年要成群結(jié)隊(duì)，舉著小火把到田間地頭，向火把撒松香粉，給谷物照穗，其意是消除病蟲(chóng)保豐收。
火把節(jié)的尾聲還要跳火把。午夜前后，把狂歡時(shí)燃燒著的火柴棍堆成一堆堆的篝火。男女青年一個(gè)接一個(gè)地從篝火來(lái)回跨越兩三次，祈求火神“禳災(zāi)祛邪”。要看誰(shuí)跳跨得高、跳得遠(yuǎn)，直到興盡為止。
繞三靈。
每年農(nóng)歷四月下旬，白族人民都要舉行為期三四天的“繞三靈”。節(jié)日期間，成千上萬(wàn)的男女老少都身穿民族盛裝，彈奏著樂(lè)器，邊唱邊舞，齊聚“神都”圣源寺，進(jìn)行朝拜儀式，并開(kāi)展各種文藝活動(dòng)。相傳，南詔大將，大理國(guó)段氏祖先段宗膀，是白族中最高的神中之神。他所居住的寺廟稱(chēng)“神都”，建于上陽(yáng)溪圣源寺。
戀愛(ài)。
白族地區(qū)節(jié)日多、廟會(huì)多、歌會(huì)多。從春節(jié)到正月十八，幾乎天天有節(jié)日，夜夜耍龍燈。從正月到開(kāi)秧門(mén)的幾個(gè)月內(nèi)，月月有廟會(huì)，各村各寨都要迎送本主（即本村或本地崇拜的神主），過(guò)本主節(jié)，十分熱鬧。此外還有三月街、蝴蝶會(huì)、繞三靈、火把節(jié)、石寶山歌會(huì)、茈碧湖歌會(huì)、海西海歌會(huì)等等。這些節(jié)日、廟會(huì)和歌會(huì)為青年男女的交往和戀愛(ài)帶給了極好的機(jī)會(huì)。白族姑娘和小伙子們充分利用這些機(jī)會(huì)，物色對(duì)象，對(duì)唱山歌，或者與情人幽會(huì)，借三弦和山歌傳情達(dá)意，談情說(shuō)愛(ài)。
在這些節(jié)日、廟會(huì)和歌會(huì)中，白族青年男女尤其喜歡參加石寶山歌會(huì)。每逢農(nóng)歷七月，數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的青年男女都要成群結(jié)隊(duì)地去參加為期7-9天的石寶山歌會(huì)。只見(jiàn)山上山下、樹(shù)林崖邊、廟宇里外，以處是參加歌會(huì)的姑娘和小伙子。姑娘穿上節(jié)日盛裝，精心打扮，小伙子精神抖擻，人人背龍頭三弦。只聽(tīng)三弦聲聲，歌聲陣陣，此起彼伏，晝夜不絕，場(chǎng)面十分壯觀。姑娘和小伙子能夠用歌唱對(duì)與對(duì)方相識(shí)，能夠用歌唱向?qū)Ψ皆囂?，也能夠用歌唱?xún)問(wèn)對(duì)方個(gè)人和家庭的狀況，然后再用歌聲充分表達(dá)自我的愛(ài)慕之情。這樣一來(lái)一往、一問(wèn)一答的男女對(duì)歌，有時(shí)可達(dá)數(shù)小時(shí)乃至十多個(gè)小時(shí)，甚至幾天幾夜。透過(guò)對(duì)歌、姑娘和小伙子相識(shí)了，相戀了，甚至當(dāng)場(chǎng)互贈(zèng)了定情物，盟定了終身。
總結(jié)精選（3）：
白族是云南特有民族，主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、貴州省畢節(jié)地區(qū)及四川涼山州。白族有本民族語(yǔ)言，許多白族人通曉漢語(yǔ)，漢文自古以來(lái)一向?yàn)榘鬃迦罕娡ㄓ?。信仰佛教。白族是個(gè)古老的民族，與古代的羌人有淵源關(guān)系。如需更親密的接觸白族的風(fēng)俗習(xí)慣，那必須要來(lái)云南大理旅游：lxscn。/51262-line181593-1。html來(lái)一次民族風(fēng)情之旅。
白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居。白族同宗同姓不通婚。對(duì)客人，無(wú)論是否認(rèn)識(shí)都熱情接待。凡客人光臨，必以“三道茶”款待。三道茶是最講究的茶禮，具有一苦二甜，三回味的特點(diǎn)。為客人斟茶不能斟滿(mǎn)，白族民間有“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”之說(shuō)。
白族就餐很講禮儀，長(zhǎng)輩、客人坐上首，晚輩依次坐兩旁或下首，并隨時(shí)要為長(zhǎng)輩和客人添飯加湯，熱情待候。
當(dāng)白族青年男子向姑娘求婚時(shí)，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚禮時(shí)新娘要下廚房制作“魚(yú)羹”；婚后第一個(gè)中秋節(jié)新娘要做大面糕，并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝?；槎Y時(shí)講究先上茶點(diǎn)，后擺四四如意（即四碟、四盤(pán)、四盆、四碗）席。
背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區(qū)普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結(jié)的地方，陪賓們便停下來(lái)，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇四
“三月街”又名“觀音市”，是白族盛大的節(jié)曰和佳期。每年夏歷三月十五至二十曰在大理城西的點(diǎn)蒼山腳下舉行。最初它帶有宗教活動(dòng)色彩，后來(lái)逐漸變?yōu)橐粋€(gè)盛大的物資交流會(huì)。明清時(shí)期，川、藏及江南各省都有商人到此貿(mào)易。新中國(guó)成立后，三月街已發(fā)展成為一年一度的物資交流和民族體育文藝大會(huì)。
火把節(jié)于每年夏歷六月二十五舉行，是白族的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日當(dāng)天，男女老少聚集一堂祭祖。通過(guò)拜火把、點(diǎn)火把、?；鸢选⑻鸢训然顒?dòng)，預(yù)祝五谷豐登、六畜興旺。
節(jié)日前夕，全村同豎一根高約一二十米的大火把。用松樹(shù)做桿，上捆麥稈、松枝，頂端安一面旗。旗桿用竹竿串聯(lián)三個(gè)紙?bào)傻纳罚鉃檫B升三級(jí)。每個(gè)升斗四周插著國(guó)泰民安、風(fēng)調(diào)雨順、人壽年豐、五谷豐登、六畜興旺之類(lèi)字畫(huà)的小紙旗；升斗下面掛著火把梨、海棠果、花炮、燈具以及五彩旗。
火把節(jié)的中午，人們帶上小火把、紙錢(qián)、香燭、供品，到祖墳前掃墓、祭奠。小火把點(diǎn)燃后，撒三把松香熏墓，等火把燃到把桿后方能回家。墓地如離家甚遠(yuǎn)，則在家里祭祀。
太陽(yáng)落山前，各家提前吃完晚飯，扶老攜幼出門(mén)觀賞火把和跑馬。跑馬的有大人、有小孩。繞火把跑三圈后，才能向遠(yuǎn)處馳騁。不跑馬的，就挨家挨戶(hù)欣賞各家門(mén)前的火把，看誰(shuí)家火把精致美觀。在全村的大火把點(diǎn)然之前，年輕的媳婦們打著傘，背上新生嬰兒在火把下轉(zhuǎn)三圈，以示祛邪得福。
夜幕降臨時(shí)，村中老人領(lǐng)頭獻(xiàn)祭品，向大火把叩頭。幾個(gè)勇敢矯健的小伙子，一個(gè)接一個(gè)地攀上高豎的大火把，將小火把逐人上傳將大火把點(diǎn)燃。剎時(shí)，列焰騰空，鼓樂(lè)大作，鞭炮齊鳴，響切云霄，場(chǎng)面壯觀。當(dāng)火把上懸掛升斗的竹桿被燒斷時(shí)，人們爭(zhēng)相搶奪凌空飛下的升斗。搶到者被視為有福之人，受到大家的祝賀，被簇?fù)碇丶遥芍魅擞脽?、酒、茶款待簇?fù)砣恕Ｏ乱荒甓却蠡鸢焉系纳芳从蓳尩蒙返娜藗滢k。
火把節(jié)的高—潮是?；鸢?。男女青年各持一個(gè)火把。見(jiàn)人就從挎包里抓出一把松香粉往火把上撒。每撒一把，發(fā)出耀眼的火光，發(fā)出“轟”的一響，火苗燎向?qū)Ψ?，叫做“敬上一把”。白族認(rèn)為火苗指向可燎去身上的晦氣，。故競(jìng)相燎耍，喜氣洋洋。燎耍過(guò)后，青年要成群結(jié)隊(duì)，舉著小火把到田間地頭，向火把撒松香粉，給谷物照穗，其意是消除病蟲(chóng)保豐收。
火把節(jié)的'尾聲還要跳火把。午夜前后，把狂歡時(shí)燃燒著的火柴棍堆成一堆堆的篝火。男女青年一個(gè)接一個(gè)地從篝火來(lái)回跨越兩三次，祈求火神“禳災(zāi)祛邪”。要看誰(shuí)跳跨得高、跳得遠(yuǎn)，直到興盡為止。
大理風(fēng)景秀麗、氣候宜人，在這片美麗富饒的土地上，勤勞、勇敢的白族人民以他們悠久的歷史、發(fā)達(dá)的文化、多姿多彩的風(fēng)土人情吸引著眾多的旅游者。白族民居建筑有著獨(dú)特的風(fēng)格。住房多采取三房一照壁或四合五天井格式。他們十分重視門(mén)樓建筑和照壁、門(mén)窗雕刻及山墻彩畫(huà)的裝飾藝術(shù)。門(mén)樓裝飾，通常采用泥塑、木雕、彩畫(huà)、石刻、大理石屏凸花磚和青磚等組成串角飛檐，花枋精巧，斗拱重疊，雄渾穩(wěn)重，美觀大方，體現(xiàn)了白族勞動(dòng)人民的建筑才華和藝術(shù)創(chuàng)造力。
白族人民偏愛(ài)白色，他們建房的總體色調(diào)是白色，白族傳統(tǒng)服裝的色調(diào)也是偏白色，男子通常穿白色的對(duì)襟上衣，外面套一件黑領(lǐng)褂；婦女是白上衣，再套一件藍(lán)色、紅色或黑色的坎肩、腰上系著繡花的小圍裙。已婚婦女的頭飾一般是藍(lán)色。姑娘是把辮子和一根紅繩結(jié)在一起，然后把一塊五顏六色的手貼纏在頭上，雷白的纓穗在頭右邊飄飄灑灑，很能顯出姑娘的嫵媚。
大理白族酷愛(ài)花，幾乎家家都種藥，當(dāng)?shù)赜腥乙谎劬?，一?hù)幾盆花之說(shuō)，姑娘的名字大部分都帶有花字，如：金花、銀花、德花、美花、春花等。
火把節(jié)：白族在六月二十五舉行。不能去大理的旅游愛(ài)好者，可以去離昆明市最近的昆明市五華區(qū)沙朗白族鄉(xiāng)就可以一睹精彩。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇五
白族熱情好客，先客后主是白族待客的禮節(jié)。家中來(lái)了客人，以酒、茶相待。著名的三道茶就是白族的待客禮。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒則需滿(mǎn)杯，他們認(rèn)為酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人。受到白族人熱情的款待，應(yīng)說(shuō)聲挪衛(wèi)你（謝謝）來(lái)表示你的謝意和感激之情。
尊敬長(zhǎng)輩是白族的傳統(tǒng)美德。見(jiàn)到老人要主動(dòng)打招呼、問(wèn)候、讓道、讓座、端茶、遞煙。起床后的第一杯早茶要先敬給老人。吃飯時(shí)要讓老人坐上席，由老人先動(dòng)筷子。在老人面前不說(shuō)臟話(huà)，不準(zhǔn)蹺二郎腿。一些山區(qū)的白族，家庭成員各有比較固定的座位，一般男性長(zhǎng)輩坐左上方，女性長(zhǎng)輩坐右上方，客人和晚輩坐下方和上方。白族人家的火塘是個(gè)神圣的地方，忌諱向火塘內(nèi)吐口水，禁止從火塘上跨過(guò)。白族人家的門(mén)檻也忌諱坐人。男人所用的工具，忌婦女從上面跨過(guò)。家庭內(nèi)忌諱戴著孝帕的人進(jìn)入，認(rèn)為這樣會(huì)給家庭帶不潔。
2、節(jié)日與祭祀活動(dòng)中的禮儀及禁忌
三月街是白族盛大的節(jié)日，節(jié)日時(shí)間為每年農(nóng)歷三月十五日至二十日。除此以外，白族也和漢族一樣，每年農(nóng)歷正月初一至初十過(guò)春節(jié)，農(nóng)歷七月十五日為祭祖節(jié)。逢年過(guò)節(jié)白族有許多禮儀禁忌。元江縣的白族每年的三月會(huì)或天子廟會(huì)期間，禁止殺生。大理的白族大年初一不準(zhǔn)動(dòng)刀、挑水、潑水、掃地。怒江白族大年三十晚飯前祭祖時(shí)，忌諱外人在常大年三十，要把借給別人的東西要回來(lái)，否則來(lái)年找錢(qián)不順，糧食不豐。因而借了別人家的東西，必須在大年三十之前還給別人。大年初七為女人節(jié)，婦女不做飯，不背水，也不做其他任何勞動(dòng)，而是盡情地玩耍；大年初九為男人節(jié)，男人休息。云龍縣的白族，七月半這一天不準(zhǔn)人們到處亂走。
3、婚喪、生育中的禮儀及禁忌
白族婦女懷孕后，以系合頁(yè)雙屋圍裙，并將頭頁(yè)對(duì)折別在腰間作為有喜的標(biāo)志。外人見(jiàn)了，要懂得注意重點(diǎn)保護(hù)。倘若誤傷了孕婦，要擔(dān)保到產(chǎn)后母—子平安為止。有些地方的白族，懷孕婦女不能進(jìn)入新郎、新娘的洞房。嬰兒落地后，誰(shuí)第一個(gè)跨進(jìn)產(chǎn)婦家的門(mén)，誰(shuí)就是踩生。白族認(rèn)為，誰(shuí)來(lái)踩生，將來(lái)孩子的脾氣就像誰(shuí)。白族最忌諱戴孝的人來(lái)踩生，所以嬰兒降生后，家人要立刻用白石灰在門(mén)口撒三道弧線(xiàn)，并在門(mén)檻上纏一道青篾子。若是生男孩，還要在青篾子下加一只草鞋，有的還在大門(mén)上釘一個(gè)甑笆底，以示禁忌。不慎闖入產(chǎn)婦家者，必須送一碗新鮮稠米湯、紅糖、雞蛋、甜白酒和一土鍋豬蹄子燉韭菜根給產(chǎn)婦吃。產(chǎn)后第三天早上，產(chǎn)婦家要請(qǐng)粥米客或稱(chēng)稀飯客。到白族人家做粥米客，要用竹籃提著雞蛋、紅糖、小孩的衣帽等前往恭賀。大理、劍川一帶的白族，婦女產(chǎn)后，主人要請(qǐng)第一個(gè)進(jìn)家的客人吃荷包雞蛋湯圓，客人不能拒絕，否則主人會(huì)生氣。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇六
白族的風(fēng)俗如下：
1、吃飯時(shí)要讓老人坐上席，由老人先動(dòng)筷子。在老人面前不說(shuō)臟話(huà)，不蹺 二郎腿。
2、白族婦女懷孕后，以系合頁(yè)雙層圍裙，并將頭而對(duì)折別在腰間作為有喜的標(biāo)志。
3、白族人熱情好客，來(lái)客無(wú)論是否認(rèn)識(shí)都熱情迎接，并以酒、茶相待。
4、白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居。白族同宗同姓不通婚。
5、白族是我國(guó)的少數(shù)民族之一，是一個(gè)聚居程度較高的民族。主要分布在云南省大理白族自治州。
擴(kuò)展：白族的歷史悠久，經(jīng)濟(jì)文化發(fā)達(dá)，公元前二世紀(jì)就與中原漢族有較為密切的經(jīng)濟(jì)文化聯(lián)系，受其影響較深，現(xiàn)在習(xí)俗部分與漢族相同。白族使用漢字書(shū)寫(xiě)，但是有自己的語(yǔ)言，文字藝術(shù)豐富多彩。如優(yōu)美動(dòng)人的民間傳說(shuō)《望夫云》、《蛇骨塔》、《鳥(niǎo)吊山》、《慈善夫人》等。音樂(lè)舞蹈有“大本曲”、“白族調(diào)”、“霸王鞭”等。另有從古典戲曲“吹吹腔”發(fā)展起來(lái)的“白刷”，都具有鮮明的民族特色。白族的文化水準(zhǔn)較高，各種人才輩出。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇七
住房以土木結(jié)構(gòu)的瓦房為主。住在壩區(qū)的白族以稻米為主食，兼食小麥面；山區(qū)白族以玉米、蕎麥為主食。喜酸辣，愛(ài)吃涼菜，愛(ài)飲烤茶?？静?，是用小陶罐置于火塘上，將茶葉烤黃，然后用開(kāi)水沖泡而成，味極香醇。
服飾：崇尚白色，以白色衣服為貴。男子一般纏白色或藍(lán)色包頭，上穿白色對(duì)襟衣或黑領(lǐng)褂，下穿白色、藍(lán)色長(zhǎng)褲，出門(mén)時(shí)，常背掛包，有的還佩掛長(zhǎng)刀。婦女服飾更富民族特色，各地有所不同。大理地區(qū)的婦女多用繡花布或彩色毛巾纏頭，穿白色上衣，外套黑色絲絨領(lǐng)褂，下穿藍(lán)布褲，盤(pán)辮于頂，圍腰下擺的邊緣多繡有幾何圖案。劍川一帶的婦女都裹黑包頭，衣褲用藍(lán)色布料做成，并有披羊皮披肩的習(xí)慣。婦女的首飾有耳環(huán)、頭簪、項(xiàng)鏈、戒指和手鐲等。婚俗：男女青年可以自己選擇對(duì)象，自由戀愛(ài)結(jié)婚。喪葬：行土葬。節(jié)日主要有年節(jié)、三月街、繞三靈、火把節(jié)、漁潭會(huì)。
禮節(jié)：熱情好客，即使是陌生的不速之客，也會(huì)受到主人熱情款待；在人稱(chēng)謂前往往加一個(gè)“阿”字，表示尊敬和親切；客人光臨，必以烤茶招待，白族茶禮一般斟三道，俗稱(chēng)三道茶，即頭苦、二甜、三回昧，一道為純烤茶，二道加核桃片、乳扇和紅糖，三道加蜂蜜和幾顆花椒，三道茶是白族對(duì)尊貴的客人的招待；吃飯時(shí)，長(zhǎng)輩坐首位，晚輩依次坐在兩旁或?qū)γ?，隨時(shí)為長(zhǎng)輩添飯加湯，熱情侍候。
禁忌：訪(fǎng)友或探望病人，不要在上午，以下午或晚間為宜。年節(jié)正月初一這天，不能到別家串門(mén)。斟茶只能斟半杯，喝完再續(xù)，斟滿(mǎn)杯茶端給客人，被視為不禮貌，婦女分娩，忌外人上門(mén)。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇八
主要分布在云南省大理白族自治州，麗江、碧江、保山、南華、元江、昆明、安寧等地和貴州畢節(jié)、四川涼山、湖南桑植縣等地亦有分布。根據(jù)2000年第五次全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)，白族人口數(shù)為1858063。使用白語(yǔ)，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族。絕大部分居民操本族語(yǔ)言，通用漢語(yǔ)文。元明時(shí)曾使用過(guò)“僰文”（白文），即所謂“漢字白讀”。白族使用漢字書(shū)寫(xiě)，但是有自己的語(yǔ)言，文學(xué)藝術(shù)豐富多采。善于經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)、鹽漬杜鵑花。三道茶是云南白族招待貴賓時(shí)的一種傳統(tǒng)飲茶方式。
白族是個(gè)古老的民族，與古代的羌人有淵源關(guān)系。早在公元1世紀(jì)（漢代）以前就分布在洱海一帶。公元2世紀(jì)，漢武帝就在這里設(shè)置了郡縣，公元3—4世紀(jì)，由于戰(zhàn)亂，不少漢族人曾避難來(lái)到白族地區(qū)，部分與其融合；公元715年由云南東部遷到洱海地區(qū)的大量各族人民融合于白族。14世紀(jì)前后有不少屯軍的漢族人在此地，后來(lái)也與當(dāng)?shù)匕鬃迦巳诤?。后?lái)部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。特別是大理國(guó)時(shí)期，白族便形成了一個(gè)大體具有共同語(yǔ)言和文化，經(jīng)濟(jì)水平接近，居住地比較固定的古代民族，唐代以后，大理臣服中央政權(quán)，受到內(nèi)地漢民族文化，經(jīng)濟(jì)的更多影響，農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)都有進(jìn)一步發(fā)展。到了元代，這里己是很繁華的都市。大理風(fēng)景秀麗、氣候宜人，在這片美麗富饒的土地上，勤勞，勇敢的白族人民以他們悠久的歷史、發(fā)達(dá)的文化。多姿多彩的風(fēng)土人情吸引著眾多的旅游者。大理白族歷史悠久，文化發(fā)達(dá)。1253年，元朝在云南建立行省，在大理地區(qū)設(shè)置大理路和鶴慶路。明朝改為大理府、鶴慶府，實(shí)行改土歸流政策。清代繼續(xù)延襲明代這一政策，但在邊遠(yuǎn)山區(qū)委任了一批土官和土司。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇九
白族熱情好客，先客后主是白族待客的禮節(jié)。家中來(lái)了客人，以酒、茶相待。著名的“三道茶”就是白族的待客禮。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒則需滿(mǎn)杯，他們認(rèn)為酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人。受到白族人熱情的款待，應(yīng)說(shuō)聲挪衛(wèi)你（謝謝你）來(lái)表示你的謝意和感激之情。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十
白族是云南特有民族，主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、貴州省畢節(jié)地區(qū)及四川涼山州。白族75％左右聚居在大理白族自治州。其他散居昆明、元江、麗江、蘭坪等地，有少部分白族散居在四川西昌，貴州畢節(jié)和湖南桑植縣。白族語(yǔ)言屬漢藏語(yǔ)系，藏緬語(yǔ)族白語(yǔ)支（也有人主張屬彝語(yǔ)支）。許多白族人通曉漢語(yǔ)，漢文一直是白族人民習(xí)慣用的文字，在歷史上雖曾有過(guò)借用漢字標(biāo)音的“白文”，但因缺乏統(tǒng)一規(guī)范而沒(méi)有能夠推廣。白族有本民族語(yǔ)言，漢文自古以來(lái)一直為白族群眾通用。信仰佛教。
白族有悠久的文化傳統(tǒng)，《創(chuàng)世紀(jì)》、《火燒松明樓》、《望夫云》等許多優(yōu)美動(dòng)人的傳說(shuō)故事，一直流傳至今，不少被編入戲劇上演。
白族有百分之九十以上的人口從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，善種水稻。大理雪梨、賓川桔柑都是馳名中外的特產(chǎn)。
白族----歷史。
白族是個(gè)古老的民族，與古代的羌人有淵源關(guān)系。早在公元1世紀(jì)（漢代）以前就分布在洱海一帶。公元2世紀(jì)，漢武帝就在這里設(shè)置了郡縣，公元3--4世紀(jì)，由于戰(zhàn)亂，不少漢族人曾避難來(lái)到白族地區(qū)，部分與其融合；公元7由云南東部遷到洱海地區(qū)的大量各族人民融合于白族。14世紀(jì)前后有不少屯軍的漢族人在此地，后來(lái)也與當(dāng)?shù)匕鬃迦巳诤稀：髞?lái)部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。特別是大理國(guó)時(shí)期，白族便形成了一個(gè)大體具有共同語(yǔ)言和文化，經(jīng)濟(jì)水平接近，居住地比較固定的古代民族，唐代以后，大理臣服中央政權(quán)，受到內(nèi)地漢民族文化，經(jīng)濟(jì)的更多影響，農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)都有進(jìn)一步發(fā)展。到了元代，這里己是很繁華的都市。大理風(fēng)景秀麗、氣候宜人，在這片美麗富饒的土地上，勤勞，勇敢的白族人民以他們悠久的歷史、發(fā)達(dá)的文化。多姿多彩的風(fēng)土人情吸引著眾多的旅游者。大理白族歷史悠久，文化發(fā)達(dá)。
白族----禮儀。
白族性格外向、好客、尊老愛(ài)幼，在對(duì)人的稱(chēng)謂前喜歡加個(gè)“阿”字表示親切和尊敬。白族訪(fǎng)友或探病時(shí)一般不選擇在上午，到農(nóng)村遇到主人家有人分娩或有重病人時(shí)，進(jìn)屋時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎。白族喜歡敬茶待客，同樣有“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”之說(shuō)；在喝酒方面，白族很文雅，通常是各自隨意。
白族----節(jié)慶。
白族的傳統(tǒng)節(jié)日很多，已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節(jié)日，現(xiàn)被定名為“三月街民族節(jié)”。另外還有“火把節(jié)”（又稱(chēng)星回節(jié)）等民族節(jié)日。
三月街白族大理三月街是云南省聞名遐爾的物資交流大會(huì)和白族人民的傳統(tǒng)盛大節(jié)日，每年農(nóng)歷三月十日至二十一日在大理古城西舉行。1991年起，被定為“大理白族自治州三月街民族節(jié)”。隨著社會(huì)發(fā)展，三月街的會(huì)期逐漸延長(zhǎng)，一般3至5天，多到10天；而且，除了進(jìn)行大規(guī)模的物資交流外，還舉行賽馬、民族歌舞等文娛體育活動(dòng)。
三月街又名觀音市，相傳南詔細(xì)奴羅時(shí)，觀音于三月十五日到大理傳經(jīng)，因此每年屆時(shí)，善男信女們便搭棚禮拜誦經(jīng)并祭之。三月街成了講經(jīng)說(shuō)佛的廟會(huì)。由于大理地處交通要道，古代云南信佛者甚眾，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廟會(huì)逐漸演變成了滇西地方貿(mào)易集市和節(jié)日。大理乾隆舉人師范有詩(shī)：“烏綾帕子鳳頭鞋，結(jié)隊(duì)相攜趕月街。觀音石畔燒香去，元祖碑前買(mǎi)貨來(lái)?！边@就是三月街的生動(dòng)描寫(xiě)。傳統(tǒng)三月街是物資交易以騾馬、山貨、藥材、茶葉為大宗。白族要對(duì)歌跳舞，彝、白、回、藏各族還要賽馬歡歌。
蝴蝶會(huì)挺拔秀麗的蒼山云弄峰下，有一片長(zhǎng)滿(mǎn)合歡樹(shù)、酸香樹(shù)、黃連木的碧林。萬(wàn)綠叢中，山茶、杜鵑爭(zhēng)奇斗艷?；▍采钐?，有一泓珠吐玉的甘泉，這就是馳名中外的蝴蝶泉。泉邊一株翠葉似巨傘的合歡樹(shù)，每逢四月會(huì)招來(lái)成千上萬(wàn)只彩蝶，環(huán)繞奇樹(shù)清泉翩翩起舞，久久不肯離去。
這是白族獨(dú)特的蝴蝶會(huì)，每年農(nóng)歷四月十五日，中外游客云集這里，萬(wàn)人爭(zhēng)觀奇景。
蝴蝶會(huì)聽(tīng)起來(lái)聳人聽(tīng)聞，實(shí)際上并不奇怪。只要你身臨其境，而後仔細(xì)觀察一下就會(huì)明白這個(gè)道理。因?yàn)樗脑抡邪倩ㄊ㈤_(kāi)的季節(jié)，每年都有成千上萬(wàn)只彩蝶來(lái)此聚會(huì)，連須鉤足，首尾銜接，懸于樹(shù)枝之上，成為一串串色彩繽紛的蝶花。有時(shí)哄然騰空，漫天飛舞，隨后又馬上成串結(jié)團(tuán)掛于樹(shù)上，與泉水相映，成為奇異絢麗的立體景觀。
但是古人不明白這個(gè)道理，白族中至今仍流傳著這樣一個(gè)美麗動(dòng)人的故事。很久以前，這里有一條兇殘的巨蟒時(shí)?；扇诵?，每年要從村寨捉兩位年輕漂亮的白族姑娘，拖進(jìn)洞中，進(jìn)行糟蹋。后來(lái)有一位勇敢的白族獵手杜朝選，有一天他發(fā)現(xiàn)了巨蟒，深入洞內(nèi)殺死了巨蟒，救出了兩位可憐的姑娘。姑娘非常感激獵人，她們都愿意以身相許。可耿直善良的獵手說(shuō)：“為蒼山洱海除害，乃我白族獵手之責(zé)，怎可高攀姐妹，貪圖榮華?！辈涣?，二位姑娘愛(ài)情純貞，就跳入無(wú)底潭中，以死報(bào)恩。獵人事后追悔莫及，便也縱身入潭底。
后來(lái)這三位情人皆化作彩蝶，翩翩飛舞於無(wú)底潭邊。三蝴蝶終于結(jié)成美滿(mǎn)姻緣，父生子，子又生子，子子孫孫，引來(lái)數(shù)不清的蝶群聚會(huì)，因此后人將無(wú)底潭改名為“蝴蝶泉”，并立廟塑像，祭祀三位為愛(ài)情而獻(xiàn)身的年輕人。
當(dāng)白族青年男子向姑娘求婚時(shí)，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚禮時(shí)新娘要下廚房制作“魚(yú)羹”；婚后第一個(gè)中秋節(jié)新娘要做大面糕，并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝?；槎Y時(shí)講究先上茶點(diǎn)，后擺四四如意（即四碟、四盤(pán)、四盆、四碗）席。
白族實(shí)行一夫一妻制，婚禮隆重、熱烈。按傳統(tǒng)風(fēng)俗，舉行婚禮這天，新郎和小伙子們必須騎高頭大馬去娶親。新娘娶回后要拜客，由新郎、新娘對(duì)家庭中的長(zhǎng)輩一一敬拜，然后是請(qǐng)客吃飯。新郎、新娘要陪客人進(jìn)餐，這時(shí)，客人們可向新婚夫婦出難題，也可以讓他們表演節(jié)目，婚禮被喝彩聲和歡笑聲籠罩著。最有特色的是在婚禮上燃起辣椒粉，于是在歡聲笑語(yǔ)中許多人都打噴嚏、咳嗽，熱鬧無(wú)免費(fèi)八字算命（）比。
背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區(qū)普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結(jié)的地方，陪賓們便停下來(lái)，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。
白族----服飾。
白族男女都崇尚白色，以白色為尊貴。大理地區(qū)的男子多穿白色對(duì)襟衣，外套黑領(lǐng)褂，或數(shù)件皮質(zhì)、綢緞?lì)I(lǐng)褂，俗稱(chēng)“三滴水”，腰系皮帶或繡花兜肚，下著藍(lán)色或黑色長(zhǎng)褲。在云南洱源縣西山區(qū)，每個(gè)成年后的白族男子都身挎一個(gè)小巧玲瓏的繡花荷包，荷包上繡著“雙雀登枝”、“鴛鴦戲水”等字樣。繡荷包是愛(ài)情的象征，它是白族姑娘聰明智慧的結(jié)晶。
女子服飾則各地不一，大理地區(qū)多穿白上衣，紅坎肩，或淺色藍(lán)上衣，外套黑絲絨領(lǐng)褂，腰系繡花短圍腰，下著藍(lán)色寬褲，足穿繡花“百節(jié)鞋”。未婚婦女梳獨(dú)辮子盤(pán)于頭頂，并以鮮艷的紅頭繩繞在白色的頭巾上，紅白相襯，相得益彰。腰系繡花短圍腰，更顯得色彩鮮明，美觀大方。已婚婦女改為挽髻。洱海東岸婦女則梳“鳳點(diǎn)頭”的發(fā)式，用絲網(wǎng)罩住，或綰以簪子，均用繡花巾或黑布包頭。白族婦女有佩帶耳環(huán)、手鐲的習(xí)俗。居住在大理洱源縣的白族婦女喜歡的一種頭飾叫“登機(jī)”，它是姑娘心靈手巧的標(biāo)志。
白族----飲食。
平壩地區(qū)的白族多以大米、小麥為主食；山區(qū)的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主。
因鮮菜常年不斷，白族人每餐都喜食鮮菜和各種腌菜。白族婦女大都善作腌菜，腌菜的種類(lèi)很多，除腌制鮮菜外，還做豆瓣醬、豆豉、面醬；劍川、鶴慶的白酒。
肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、豬肝、吹肝、飯腸等精美風(fēng)味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時(shí)要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一起食用。臨河而居的白族，擅長(zhǎng)水鮮烹調(diào)。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午兩次茶。晨茶稱(chēng)“早茶”或“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族的風(fēng)味菜肴很多。生皮是為白族逢年過(guò)節(jié)必備的菜肴之一，是用多種辛麻辣拌成的冷葷菜。毛驢湯鍋，是用毛驢肉燒制而成。柳蒸豬頭也是白族傳統(tǒng)名菜之一，是用豬頭放在柳條架上入鍋蒸制而成的。大面糕是白族中秋節(jié)特制的糕餅，用發(fā)酵面團(tuán)加佐料蒸制而成。
白族----建筑。
喜洲的民居建筑均為獨(dú)立封閉式的住宅，有點(diǎn)像北京的四合院。一座端莊的'民居院落主要由院墻、大門(mén)、照壁、正房、左右耳房組成。一般的建筑形式是：“兩房一耳”；“三房一照壁”，少數(shù)富戶(hù)住“四合五天井”，即四方高房，四方耳房，一眼大開(kāi)井，四眼小天井。此外，還有兩院相連的“六合同春”；樓上樓下由走廊全部貫通的“走馬轉(zhuǎn)閣樓”等等，真是五花八門(mén)，猶似迷宮。不過(guò)這種古老而又造價(jià)昂貴華麗的住宅已不被當(dāng)?shù)匕鬃迦瞬捎昧恕，F(xiàn)在多是一家一戶(hù)自成院落的二層樓房。但雕刻、彩繪仍不減當(dāng)年，而且有所發(fā)展。
白族民居往往注重門(mén)樓、照壁建筑和門(mén)窗雕刻以及正墻的彩繪裝飾。門(mén)樓是整個(gè)建筑的精華部分。門(mén)樓建筑藝術(shù)水平的高低，可以確實(shí)其主人的經(jīng)濟(jì)地位，也是一種光宗耀祖的標(biāo)志。它通常使用泥雕、木雕、大理石屏、石刻、彩繪、凸花磚和青磚等材料組成一座串角飛檐，花枋輕巧，斗拱重疊、玲瓏剔透、雄厚穩(wěn)重的綜合性藝術(shù)建筑。白族門(mén)樓建筑不僅富有民族特色，而且在建筑結(jié)構(gòu)技巧上也獨(dú)具風(fēng)格。有的地方整個(gè)門(mén)樓不用一顆鐵釘或其它鐵件，而聯(lián)結(jié)卻十分牢固，幾十年風(fēng)雨如故，再裝上兩扇較有厚度的鐵黑色木大門(mén)，甚是莊重威嚴(yán)。
白族居民門(mén)窗木雕，無(wú)處不閃現(xiàn)著劍川木匠高超的手藝。一般均用剔透和浮雕手法，層層刻出帶有神話(huà)色彩和吉祥幸福的白鶴青松、鷺鷥荷花、老鷹菊花、孔雀玉蘭，以及幾何圖案。門(mén)窗的表面上還涂有褚紅色的油漆，顯得光滑明亮，古樸典雅。
室內(nèi)清潔、整齊，左右為臥室，當(dāng)中為客廳，放有嵌鑲彩花大理石的紅木桌椅和畫(huà)屏。
照壁是白族居民建筑不可缺少的部分，院內(nèi)有照壁，大門(mén)外有照壁，村前也有照壁，可見(jiàn)照壁的作用和重要性。照壁均用泥瓦磚石砌成。正面寫(xiě)有“福星高照”、“紫氣東來(lái)”、“虎臥雄崗”等吉祥辭句。照壁前設(shè)有大型花壇，花壇造型各異，花木品種繁多，一年四季，花香四溢。
白族----禁忌。
白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居；白族同宗同姓不通婚；為客人斟茶不能斟滿(mǎn)，白族民間有“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”之說(shuō)。
納西族禁止在河里洗屎布、禁止向河里扔廢物或倒垃圾，禁止向河里吐口水，禁止堵塞水源。忌在長(zhǎng)輩面前說(shuō)丑話(huà)臟話(huà)，忌外人闖入產(chǎn)婦房間，忌孕婦進(jìn)入新房。忌坐在門(mén)坎上，忌向火塘吐口水，忌在水溏邊吹樹(shù)。
白族----宗教。
白族在宗教方面除信佛教、道教外，主要崇拜村社神“本主”，幾乎每個(gè)村寨都有“本主廟”，塑有本主像，村民把“本主”當(dāng)作一個(gè)村的保護(hù)神來(lái)以祭祀，本主一般不是一個(gè)人，而是本主夫婦及子孫，少的20多個(gè)，多的達(dá)80多個(gè)。本主各個(gè)村子都不一樣，大理一帶村寨中，本主之神共有62個(gè)，有自然之神：如太陽(yáng)神、洱海神、雪山神；也有歷代的部落之神，英雄之神等。這些本主都有自己的歷史功績(jī)，因而受到人們的崇敬?！氨局鳌闭Q辰之日，村里就過(guò)本主節(jié)，村民們唱歌跳舞，耍龍耍獅進(jìn)行慶祝活動(dòng)。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十一
白族是我國(guó)西南邊疆一個(gè)具有悠久歷史和文化的少數(shù)民族。主要分布在云南省大理白族自治州，麗江、碧江、保山、南華、元江、昆明、安寧等地和貴州畢節(jié)、四川涼山、湖南桑植縣等地亦有分布。根據(jù)第五次全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)，白族人口數(shù)為1858063。使用白語(yǔ)，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族。絕大部分居民操本族語(yǔ)言，通用漢語(yǔ)文。元明時(shí)曾使用過(guò)“k文”(白文)，即所謂“漢字白讀”。白族使用漢字書(shū)寫(xiě)，但是有自己的語(yǔ)言，文學(xué)藝術(shù)豐富多采。善于經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)、鹽漬杜鵑花。三道茶是云南白族招待貴賓時(shí)的一種傳統(tǒng)飲茶方式。
白族是個(gè)古老的民族，與古代的羌人有淵源關(guān)系。早在公元1世紀(jì)(漢代)以前就分布在洱海一帶。公元2世紀(jì)，漢武帝就在這里設(shè)置了郡縣，公元3--4世紀(jì)，由于戰(zhàn)亂，不少漢族人曾避難來(lái)到白族地區(qū)，部分與其融合;公元7由云南東部遷到洱海地區(qū)的大量各族人民融合于白族。14世紀(jì)前后有不少屯軍的漢族人在此地，后來(lái)也與當(dāng)?shù)匕鬃迦巳诤?。后?lái)部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。特別是大理國(guó)時(shí)期，白族便形成了一個(gè)大體具有共同語(yǔ)言和文化，經(jīng)濟(jì)水平接近，居住地比較固定的古代民族，唐代以后，大理臣服中央政權(quán)，受到內(nèi)地漢民族文化，經(jīng)濟(jì)的更多影響，農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)都有進(jìn)一步發(fā)展。到了元代，這里己是很繁華的都市。大理風(fēng)景秀麗、氣候宜人，在這片美麗富饒的土地上，勤勞，勇敢的白族人民以他們悠久的歷史、發(fā)達(dá)的文化。多姿多彩的風(fēng)土人情吸引著眾多的旅游者。大理白族歷史悠久，文化發(fā)達(dá)。1253年，元朝在云南建立行省，在大理地區(qū)設(shè)置大理路和鶴慶路。明朝改為大理府、鶴慶府，實(shí)行改土歸流政策。清代繼續(xù)延襲明代這一政策，但在邊遠(yuǎn)山區(qū)委任了一批土官和土司。
文化藝術(shù)。
白族人民在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造了光輝燦爛的文化，對(duì)祖國(guó)的文明作出貢獻(xiàn)。蒼洱新石器遺址中已發(fā)現(xiàn)溝渠的痕跡。而在劍川海門(mén)口銅石并用遺址中發(fā)現(xiàn)居民已從事飼養(yǎng)家畜和農(nóng)耕的遺跡。春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，洱海地區(qū)已出現(xiàn)青銅文化。蜀漢時(shí)，洱海地區(qū)已發(fā)展到“土地有稻田畜牧”。唐代白族先民已能建筑蒼山“高河”水利工程，灌田數(shù)萬(wàn)頃;修治高山梯田，創(chuàng)建了鄧川羅時(shí)江分洪工程。南詔有自己的歷法，明代白族學(xué)者周思濂所著《太和更漏中星表》以及李星煒的《奇驗(yàn)方書(shū)》等，都是總結(jié)了古代天文和醫(yī)學(xué)的代表作。
白族在藝術(shù)方面獨(dú)樹(shù)一幟，其建筑、雕刻、繪畫(huà)藝術(shù)名揚(yáng)古今中外。唐代建筑的大理崇圣寺三塔，主塔高近六十米，分十六級(jí)，造作精巧，近似西安的小雁塔。劍川石寶山石窟，技術(shù)嫻熟精巧，人像栩栩如生。它具有我國(guó)石窟造像的共同點(diǎn)又有濃厚的民族風(fēng)格，在我國(guó)石刻藝術(shù)史上占有很高的地位。元明以來(lái)修建的雞足山寺院建筑群，斗拱重疊，屋角飛翹，門(mén)窗用透雕法刻出了一層層的人物花鳥(niǎo)，巧奪天工，經(jīng)久不圮。它們都出于有名的'“劍川木匠”之手。白族的漆器，藝術(shù)造詣很高，元明兩代王朝所取的高藝漆工，大都從云南挑選;大理國(guó)的漆器傳到明代，還一直被人視為珍貴的“宋剔”。八國(guó)聯(lián)軍侵入北京時(shí)，被帝國(guó)主義盜走的“南詔中興國(guó)史畫(huà)卷”，是八-九九年白族畫(huà)家張順、王奉宗的杰作。它將南詔建立的神話(huà)傳說(shuō)，用連續(xù)的短畫(huà)形式精妙的描繪出來(lái)，生動(dòng)優(yōu)美，是我國(guó)珍貴的文物之一。一一七二年張盛溫創(chuàng)作的“大理畫(huà)卷”，被稱(chēng)為“南天瑰寶”。該畫(huà)全長(zhǎng)十丈，一百三十四開(kāi)，以“護(hù)國(guó)人王經(jīng)”為主題，畫(huà)著六百二十八個(gè)面貌不一樣的人像。筆法精致嫻熟，工巧細(xì)膩，是我國(guó)古代藝術(shù)的珍品。
古典戲曲“吹吹腔”發(fā)展起來(lái)的“白劇”，都具有鮮明的民族特色。白族的文化水準(zhǔn)較高，各種人才輩出。
古代白族有音樂(lè)舞蹈相結(jié)合的踏歌。民間流傳的《創(chuàng)世紀(jì)》長(zhǎng)詩(shī)，敘述了盤(pán)古開(kāi)天辟地的故事，追述了白族在原始社會(huì)“天下頂太平”、“不分貧和富”、“百姓肥胖胖”的沒(méi)有階級(jí)壓迫剝削的平等生活。南詔白族詩(shī)人楊奇鯤的《途中》、楊義宗的《題大慈寺芍藥》、《洞云歌》等詩(shī)被稱(chēng)為“高手”佳作，收入《全唐詩(shī)》中?！锻蛟啤?、《蛇骨塔》、《殺州官》、《鉤曰頭》等文學(xué)作品，歌頌了古代白族人民在階級(jí)斗爭(zhēng)和生產(chǎn)斗爭(zhēng)中的英雄人物。南詔有名的《獅子舞》，在唐朝時(shí)已傳入中原，《南詔奉圣樂(lè)》在唐朝宮廷里被列為唐代音樂(lè)14部之一?！栋鬃逭{(diào)》是流傳甚廣的“三七一五”(前三句七言，后一句五言)的格律詩(shī)。15世紀(jì)中葉，有些文人應(yīng)用這一民歌形式寫(xiě)下了有名的詩(shī)篇，如楊黼的“詞記山花碑”。白劇“吹吹腔”是在早期“大本曲”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種綜合性的藝術(shù)。
根據(jù)《南詔中興國(guó)史畫(huà)卷》所載，南詔時(shí)已有《張氏國(guó)史》、《巍山起因、鐵柱廟、西洱河等記》的歷史著作。大理國(guó)時(shí)期也有《白史》、《國(guó)史》，都已失傳，僅《白史》片斷散見(jiàn)于明代碑文中。元代白族史書(shū)《白古通》、《玄峰年運(yùn)志》雖已失傳，但都是明代云南地方史著作《滇載記》、《南詔野史》等書(shū)的藍(lán)本。根據(jù)史籍考訂洱海地區(qū)歷史的，有明代白族學(xué)者楊士云的《郡大記》，該書(shū)為另一白族學(xué)者李元陽(yáng)采入嘉靖《大理府志》，是萬(wàn)歷《云南通志沿革大事考》的底本。清代白族史學(xué)家王崧在總纂道光《云南通志》時(shí)，匯集了記載云南的書(shū)籍61種，編為《云南備征志》2l卷，取材廣泛，體例謹(jǐn)嚴(yán)，是研究云南民族史和地方史的重要參考資料。
重要節(jié)日。
“三月街”又名“觀音市”，是白族盛大的節(jié)曰和佳期。每年夏歷三月十五至二十曰在大理城西的點(diǎn)蒼山腳下舉行。最初它帶有宗教活動(dòng)色彩，后來(lái)逐漸變?yōu)橐粋€(gè)盛大的物資交流會(huì)。明清時(shí)期，川、藏及江南各省都有商人到此貿(mào)易。新中國(guó)成立后，三月街已發(fā)展成為一年一度的物資交流和民族體育文藝大會(huì)。
火把節(jié)于每年夏歷六月二十五舉行，是白族的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日當(dāng)天，男女老少聚集一堂祭祖。通過(guò)拜火把、點(diǎn)火把、耍火把、跳火把等活動(dòng)，預(yù)祝五谷豐登、六畜興旺。
節(jié)日前夕，全村同豎一根高約一二十米的大火把。用松樹(shù)做桿，上捆麥稈、松枝，頂端安一面旗。旗桿用竹竿串聯(lián)三個(gè)紙?bào)傻纳?，意為連升三級(jí)。每個(gè)升斗四周插著國(guó)泰民安、風(fēng)調(diào)雨順、人壽年豐、五谷豐登、六畜興旺之類(lèi)字畫(huà)的小紙旗;升斗下面掛著火把梨、海棠果、花炮、燈具以及五彩旗。
火把節(jié)的中午，人們帶上小火把、紙錢(qián)、香燭、供品，到祖墳前掃墓、祭奠。小火把點(diǎn)燃后，撒三把松香熏墓，等火把燃到把桿后方能回家。墓地如離家甚遠(yuǎn)，則在家里祭祀。
太陽(yáng)落山前，各家提前吃完晚飯，扶老攜幼出門(mén)觀賞火把和跑馬。跑馬的有大人、有小孩。繞火把跑三圈后，才能向遠(yuǎn)處馳騁。不跑馬的，就挨家挨戶(hù)欣賞各家門(mén)前的火把，看誰(shuí)家火把精致美觀。在全村的大火把點(diǎn)然之前，年輕的媳婦們打著傘，背上新生嬰兒在火把下轉(zhuǎn)三圈，以示祛邪得福。
夜幕降臨時(shí)，村中老人領(lǐng)頭獻(xiàn)祭品，向大火把叩頭。幾個(gè)勇敢矯健的小伙子，一個(gè)接一個(gè)地攀上高豎的大火把，將小火把逐人上傳將大火把點(diǎn)燃。剎時(shí)，列焰騰空，鼓樂(lè)大作，鞭炮齊鳴，響切云霄，場(chǎng)面壯觀。當(dāng)火把上懸掛升斗的竹桿被燒斷時(shí)，人們爭(zhēng)相搶奪凌空飛下的升斗。搶到者被視為有福之人，受到大家的祝賀，被簇?fù)碇丶?，由主人用煙、酒、茶款待簇?fù)砣恕Ｏ乱荒甓却蠡鸢焉系纳芳从蓳尩蒙返娜藗滢k。
火把節(jié)的高-潮是?；鸢选Ｄ信嗄旮鞒忠粋€(gè)火把。見(jiàn)人就從挎包里抓出一把松香粉往火把上撒。每撒一把，發(fā)出耀眼的火光，發(fā)出“轟”的一響，火苗燎向?qū)Ψ?，叫做“敬上一把”。白族認(rèn)為火苗指向可燎去身上的晦氣，.故競(jìng)相燎耍，喜氣洋洋。燎耍過(guò)后，青年要成群結(jié)隊(duì),舉著小火把到田間地頭，向火把撒松香粉，給谷物照穗，其意是消除病蟲(chóng)保豐收。
火把節(jié)的尾聲還要跳火把。午夜前后，把狂歡時(shí)燃燒著的火柴棍堆成一堆堆的篝火。男女青年一個(gè)接一個(gè)地從篝火來(lái)回跨越兩三次，祈求火神“禳災(zāi)祛邪”。要看誰(shuí)跳跨得高、跳得遠(yuǎn)，直到興盡為止。
大理風(fēng)景秀麗、氣候宜人，在這片美麗富饒的土地上，勤勞、勇敢的白族人民以他們悠久的歷史、發(fā)達(dá)的文化、多姿多彩的風(fēng)土人情吸引著眾多的旅游者。白族民居建筑有著獨(dú)特的風(fēng)格。住房多采取三房一照壁或四合五天井格式。他們十分重視門(mén)樓建筑和照壁、門(mén)窗雕刻及山墻彩畫(huà)的裝飾藝術(shù)。門(mén)樓裝飾，通常采用泥塑、木雕、彩畫(huà)、石刻、大理石屏凸花磚和青磚等組成串角飛檐，花枋精巧，斗拱重疊，雄渾穩(wěn)重，美觀大方，體現(xiàn)了白族勞動(dòng)人民的建筑才華和藝術(shù)創(chuàng)造力。
白族人民偏愛(ài)白色，他們建房的總體色調(diào)是白色，白族傳統(tǒng)服裝的色調(diào)也是偏白色，男子通常穿白色的對(duì)襟上衣，外面套一件黑領(lǐng)褂;婦女是白上衣，再套一件藍(lán)色、紅色或黑色的坎肩、腰上系著繡花的小圍裙。已婚婦女的頭飾一般是藍(lán)色。姑娘是把辮子和一根紅繩結(jié)在一起，然后把一塊五顏六色的手貼纏在頭上，雷白的纓穗在頭右邊飄飄灑灑，很能顯出姑娘的嫵媚。
大理白族酷愛(ài)花，幾乎家家都種藥，當(dāng)?shù)赜腥乙谎劬粦?hù)幾盆花之說(shuō)，姑娘的名字大部分都帶有花字，如：金花、銀花、德花、美花、春花等。
火把節(jié)：白族在六月二十五舉行。不能去大理的旅游愛(ài)好者，可以去離昆明市最近的昆明市五華區(qū)沙朗白族鄉(xiāng)就可以一睹精彩。
禮儀禁忌。
1、日常生活中的禮儀及禁忌。
白族熱情好客，先客后主是白族待客的禮節(jié)。家中來(lái)了客人，以酒、茶相待。著名的三道茶就是白族的待客禮。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒則需滿(mǎn)杯，他們認(rèn)為酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人。受到白族人熱情的款待，應(yīng)說(shuō)聲挪衛(wèi)你(謝謝)來(lái)表示你的謝意和感激之情。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十二
白族主要聚居在中國(guó)南方云南省大理白族自治州。白族以農(nóng)業(yè)為主，種植水稻、小麥、玉米、養(yǎng)麥、蠶豆、薯類(lèi)。雪梨、柑橘和論茶是著名特產(chǎn)。居住在湖、河地區(qū)的白族以稻麥為主糧；居住在山區(qū)者，以玉米、養(yǎng)麥、馬鈴薯為主糧。吃大米飯、包谷（玉米）飯及各種米面制品后于腦制牛、羊、豬肉及各種咸菜。洱海盛產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，弓魚(yú)最著名。喜食砂鍋菜、酸菜等?？谖兑运?、冷、辣為主。
白族日常飲食以一日三餐為主，農(nóng)忙或節(jié)慶用則增加一次早點(diǎn)或午點(diǎn)。平壩地區(qū)多以大米、小麥為主食，山區(qū)常吃玉米、洋芋和養(yǎng)麥。主食一般蒸作干飯，下地?cái)y帶。此外也喜愛(ài)粑粑、餌塊、湯圓、米線(xiàn)、稀粥、糖飯（糯米與干麥芽粉制）等。
白族三餐都配新鮮蔬菜，也善于調(diào)制咸菜、院菜、豆瓣醬、豆豉與面注。用洱海特產(chǎn)的海菜花加工成的海榮炒火腿、海菜豆腐場(chǎng)令人齒頰留芳。肉食以豬為主，兼有牛、羊、雞、鴨和魚(yú)鮮，善于膠制火腿、臘肉、香腸、弓魚(yú)、豬肝、螺螄醬、油雞棕、吹肝和飯腸等食品，腦年豬和乳用（羊乳點(diǎn)酸水制成）是當(dāng)?shù)亍耙唤^”。烹調(diào)方法多樣，口味偏好酸辣，創(chuàng)造出大理砂鍋魚(yú)、牛奶煮弓魚(yú)、乳扇涼雞、松木麗粉蒸魚(yú)、鹽燉罐子肉、魚(yú)茸乳扇卷、鑲雪梨、生皮、大理餌絲、喜洲破酥精粑等一批名食。民間宴會(huì)，職業(yè)廚師制作的“八大碗”、“四盤(pán)五碗”宴席，菜式更為豐富。除火腿、臘肉等外，還善于腌制弓魚(yú)、豬肝、螺螄醬等！
白族注重節(jié)慶，幾乎每節(jié)都有一至數(shù)種應(yīng)景食品。如春節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷新年）吃叮叮糖、泡米花茶和江齋飯；三月街吃蒸糕和諒粉；清明節(jié)（中國(guó)傳統(tǒng)祭祀、掃墓節(jié)日）吃涼拌什錦和“齋筵香”（炸酥肉）；端午節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷五月初五）吃粽子和雄黃酒；嘗新節(jié)吃新豆、嫩瓜和陳谷摻新米飯；火把節(jié)吃甜食和各種糖果；中無(wú)節(jié)吃羊肚菌和檢魚(yú)包肉；中秋節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷八月十五）吃白餅和醉餅；重陽(yáng)節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷九月初九）吃肥羊；冬至節(jié)（中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣）吃炒養(yǎng)粒和羊肉場(chǎng)，生活過(guò)得有滋有味有節(jié)奏。(算命azg168.)。
白族婚宴習(xí)慣用“喜洲土八碗”，由八道熱菜組成：添加紅曲米的紅肉燉；掛蛋糊油炸的酥肉；加醬油、蜂蜜扣蒸的五花三線(xiàn)肉千張；配加紅薯或土豆的粉蒸肉；豬頭、豬肝、豬肉鹵制的干香；加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎；配加炸豬條的竹筍。此外，每客一包檳椰，豐盛又不奢侈。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種用糯米釀制的甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午兩次茶。晨茶稱(chēng)“早茶”或“清醒茶”，一齊床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族飲茶，一般用本地特產(chǎn)的小砂罐烤過(guò)后才飲。小砂罐只有墨水瓶大小，待茶烤到必須“火候”，便用溪水或泉水煨茶?？静杳恳惶祉氾嬋危看稳?。一道茶是苦茶，第二道加上紅糖、米花、乳扇，別具一番風(fēng)味，第三道是回味茶，入口苦澀而后回味甘甜。白族人常以三道茶待客，一苦二甜三回味，其味清香撲鼻，嘴里有苦甜混合的舒適感。
白族也有飲食忌諱，主要是大年初一不用鐵刀，主婦做飯應(yīng)悄無(wú)聲息，不能吹火，務(wù)必到井邊“汲新水”。喪家做飯，一律清煮清炒，不能用紅色食料，不能做紅包菜肴。進(jìn)餐時(shí)長(zhǎng)輩上坐，下輩依次圍坐兩旁，并添飯加茶，侍候長(zhǎng)輩。
當(dāng)白族青年男子向姑娘求婚時(shí)，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚禮時(shí)新娘要下廚房制作“魚(yú)羹”；婚后第一個(gè)中秋節(jié)新娘要做大面糕，并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝?；槎Y時(shí)講究先上茶點(diǎn)，后擺四四如意（即四碟、四盤(pán)、四盆、四碗）席。
背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區(qū)普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結(jié)的地方，陪賓們便停下來(lái)，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十三
白族是中國(guó)第15大少數(shù)民族，主要分布在云南、貴州、湖南等省，其中以云南省的白族人口最多，主要聚居在云南省大理白族自治州。此外四川省、重慶市等地也有分布。
主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、貴州省畢節(jié)地區(qū)及四川涼山州。白族有本民族語(yǔ)言，漢文自古以來(lái)一直為白族群眾通用。
白族有悠久的文化傳統(tǒng)，《創(chuàng)世紀(jì)》、《火燒松明樓》、《望夫云》等許多優(yōu)美動(dòng)人的傳說(shuō)故事，一直流傳至今，不少被編入戲劇上演。
白族有百分之九十以上的人口從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，善種水稻。大理雪梨、賓川桔柑都是馳名中外的特產(chǎn)。
習(xí)俗。
白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居。白族同宗同姓不通婚。對(duì)客人，無(wú)論是否認(rèn)識(shí)都熱情接待。凡客人光臨，必以“三道茶”款待。三道茶是最講究的茶禮，具有一苦二甜，三回味的特點(diǎn)。為客人斟茶不能斟滿(mǎn)，白族民間有“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”之說(shuō)。
白族就餐很講禮儀，長(zhǎng)輩、客人坐上首，晚輩依次坐兩旁或下首，并隨時(shí)要為長(zhǎng)輩和客人添飯加湯，熱情待候。
婚俗。
當(dāng)白族青年男子向姑娘求婚時(shí)，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚禮時(shí)新娘要下廚房制作“魚(yú)羹”；婚后第一個(gè)中秋節(jié)新娘要做大面糕，并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝?；槎Y時(shí)講究先上茶點(diǎn)，后擺四四如意（即四碟、四盤(pán)、四盆、四碗）席。
背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區(qū)普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結(jié)的地方，陪賓們便停下來(lái)，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。
食俗。
平壩地區(qū)的白族多以大米、小麥為主食；山區(qū)的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主。
因鮮菜常年不斷，白族人每餐都喜食鮮菜和各種腌菜。白族婦女大都善作腌菜，腌菜的種類(lèi)很多，除腌制鮮菜外，還做豆瓣醬、豆豉、面醬；劍川、鶴慶的白族常采擷洱海的海菜花，加工烹制成各種風(fēng)味菜。
肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、豬肝、吹肝、飯腸等精美風(fēng)味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時(shí)要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一起食用。臨河而居的白族，擅長(zhǎng)水鮮烹調(diào)。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午兩次茶。晨茶稱(chēng)“早茶”或“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族的風(fēng)味菜肴很多。生皮是為白族逢年過(guò)節(jié)必備的菜肴之一，是用多種辛麻辣拌成的冷葷菜。毛驢湯鍋，是用毛驢肉燒制而成。柳蒸豬頭也是白族傳統(tǒng)名菜之一，是用豬頭放在柳條架上入鍋蒸制而成的。大面糕是白族中秋節(jié)特制的糕餅，用發(fā)酵面團(tuán)加佐料蒸制而成。
節(jié)慶。
白族的傳統(tǒng)節(jié)日很多，已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節(jié)日，現(xiàn)被定名為“三月街民族節(jié)”。另外還有“火把節(jié)”（又稱(chēng)星回節(jié)）等民族節(jié)日。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十四
房以土木結(jié)構(gòu)的瓦房為主。住在壩區(qū)的白族以稻米為主食，兼食小麥面；山區(qū)白族以玉米、蕎麥為主食。喜酸辣，愛(ài)吃涼菜，愛(ài)飲烤茶。烤茶，是用小陶罐置于火塘上，將茶葉烤黃，然后用開(kāi)水沖泡而成，味極香醇。
服飾：崇尚白色，以白色衣服為貴。男子一般纏白色或藍(lán)色包頭，上穿白色對(duì)襟衣或黑領(lǐng)褂，下穿白色、藍(lán)色長(zhǎng)褲，出門(mén)時(shí)，常背掛包，有的還佩掛長(zhǎng)刀。婦女服飾更富民族特色，各地有所不同。大理地區(qū)的婦女多用繡花布或彩色毛巾纏頭，穿白色上衣，外套黑色絲絨領(lǐng)褂，下穿藍(lán)布褲，盤(pán)辮于頂，圍腰下擺的邊緣多繡有幾何圖案。劍川一帶的婦女都裹黑包頭，衣褲用藍(lán)色布料做成，并有披羊皮披肩的習(xí)慣。婦女的首飾有耳環(huán)、頭簪、項(xiàng)鏈、戒指和手鐲等?；樗祝耗信嗄昕梢宰约哼x擇對(duì)象，自由戀愛(ài)結(jié)婚。喪葬：行土葬。節(jié)日主要有年節(jié)、三月街、繞三靈、火把節(jié)、漁潭會(huì)。
禮節(jié)：熱情好客，即使是陌生的不速之客，也會(huì)受到主人熱情款待；在人稱(chēng)謂前往往加一個(gè)“阿”字，表示尊敬和親切；客人光臨，必以烤茶招待，白族茶禮一般斟三道，俗稱(chēng)三道茶，即頭苦、二甜、三回昧，一道為純烤茶，二道加核桃片、乳扇和紅糖，三道加蜂蜜和幾顆花椒，三道茶是白族對(duì)尊貴的客人的招待；吃飯時(shí)，長(zhǎng)輩坐首位，晚輩依次坐在兩旁或?qū)γ?，隨時(shí)為長(zhǎng)輩添飯加湯，熱情侍候。
禁忌：訪(fǎng)友或探望病人，不要在上午，以下午或晚間為宜。年節(jié)正月初一這天，不能到別家串門(mén)。斟茶只能斟半杯，喝完再續(xù)，斟滿(mǎn)杯茶端給客人，被視為不禮貌，婦女分娩，忌外人上門(mén)。
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白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十五
白族多以大米、小麥為主食；山區(qū)的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主。
因鮮菜常年不斷，白族人每餐都喜食鮮菜和各種腌菜。白族婦女大都善作腌菜，腌菜的種類(lèi)很多，除腌制鮮菜外，還做豆瓣醬、豆豉、面醬；劍川、鶴慶的白族常采擷洱海的海菜花，加工烹制成各種風(fēng)味菜。
肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、豬肝、吹肝、飯腸等精美風(fēng)味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時(shí)要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一齊食用。臨河而居的白族，擅長(zhǎng)水鮮烹調(diào)。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不一樣，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午兩次茶。晨茶稱(chēng)“早茶”或“清醒茶”，一齊床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族的風(fēng)味菜肴很多。生皮是為白族逢年過(guò)節(jié)必備的菜肴之一，是用多種辛麻辣拌成的冷葷菜。毛驢湯鍋，是用毛驢肉燒制而成。柳蒸豬頭也是白族傳統(tǒng)名菜之一，是用豬頭放在柳條架上入鍋蒸制而成的。大面糕是白族中秋節(jié)特制的糕餅，用發(fā)酵面團(tuán)加佐料蒸制而成。
白族節(jié)慶。
白族的傳統(tǒng)節(jié)日很多，已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節(jié)日，現(xiàn)被定名為“三月街民族節(jié)”。另外還有“火把節(jié)”（又稱(chēng)星回節(jié)）“蝴蝶會(huì)”等民族節(jié)日。
白族服飾。
白族男女都崇尚白色，以白色為尊貴。大理地區(qū)的男子多穿白色對(duì)襟衣，外套黑領(lǐng)褂，或數(shù)件皮質(zhì)、綢緞?lì)I(lǐng)褂，俗稱(chēng)“三滴水”，腰系皮帶或繡花兜肚，下著藍(lán)色或黑色長(zhǎng)褲。在云南洱源縣西山區(qū)，每個(gè)成年后的白族男子都身挎一個(gè)小巧玲瓏的繡花荷包，荷包上繡著“雙雀登枝”、“鴛鴦戲水”等字樣。繡荷包是感情的象征，它是白族姑娘聰明智慧的結(jié)晶。
女子服飾則各地不一，大理地區(qū)多穿白上衣，紅坎肩，或淺色藍(lán)上衣，外套黑絲絨領(lǐng)褂，腰系繡花短圍腰，下著藍(lán)色寬褲，足穿繡花“百節(jié)鞋”。未婚婦女梳獨(dú)辮子盤(pán)于頭頂，并以鮮艷的紅頭繩繞在白色的頭巾上，紅白相襯，相得益彰。腰系繡花短圍腰，更顯得色彩鮮明，美觀大方。已婚婦女改為挽髻。洱海東岸婦女則梳“鳳點(diǎn)頭”的發(fā)式，用絲網(wǎng)罩住，或綰以簪子，均用繡花巾或黑布包頭。白族婦女有佩帶耳環(huán)、手鐲的習(xí)俗。居住在大理洱源縣的白族婦女喜歡的一種頭飾叫“登機(jī)”，它是姑娘心靈手巧的標(biāo)志。
白族建筑。
白族民居建筑均為獨(dú)立封閉式的住宅，有點(diǎn)像北京的四合院。一座端莊的民居院落主要由院墻、大門(mén)、照壁、正房、左右耳房組成。一般的建筑形式是：“兩房一耳”；“三房一照壁”，少數(shù)富戶(hù)住“四合五天井”，即四方高房，四方耳房，一眼大開(kāi)井，四眼小天井。此外，還有兩院相連的“六合同春”；樓上樓下由走廊全部貫通的“走馬轉(zhuǎn)閣樓”等等，真是五花八門(mén)，猶似迷宮。但是這種古老而又造價(jià)昂貴華麗的住宅已不被當(dāng)?shù)匕鬃迦瞬捎昧?。此刻多是一家一?hù)自成院落的二層樓房。但雕刻、彩繪仍不減當(dāng)年，而且有所發(fā)展。
白族民居往往注重門(mén)樓、照壁建筑和門(mén)窗雕刻以及正墻的彩繪裝飾。門(mén)樓是整個(gè)建筑的精華部分。門(mén)樓建筑藝術(shù)水平的高低，能夠確實(shí)其主人的經(jīng)濟(jì)地位，也是一種光宗耀祖的標(biāo)志。它通常使用泥雕、木雕、大理石屏、石刻、彩繪、凸花磚和青磚等材料組成一座串角飛檐，花枋輕巧，斗拱重疊、玲瓏剔透、雄厚穩(wěn)重的綜合性藝術(shù)建筑。白族門(mén)樓建筑不僅僅富有民族特色，而且在建筑結(jié)構(gòu)技巧上也獨(dú)具風(fēng)格。有的地方整個(gè)門(mén)樓不用一顆鐵釘或其它鐵件，而聯(lián)結(jié)卻十分牢固，幾十年風(fēng)雨如故，再裝上兩扇較有厚度的鐵黑色木大門(mén)，甚是莊重威嚴(yán)。
白族居民門(mén)窗木雕，無(wú)處不閃現(xiàn)著劍川木匠高超的手藝。一般均用剔透和浮雕手法，層層刻出帶有神話(huà)色彩和吉祥幸福的白鶴青松、鷺鷥荷花、老鷹菊花、孔雀玉蘭，以及幾何圖案。門(mén)窗的表面上還涂有褚紅色的油漆，顯得光滑明亮，古樸典雅。
白族禁忌。
白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居；白族同宗同姓不通婚；為客人斟茶不能斟滿(mǎn)，白族民間有“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”之說(shuō)。
總結(jié)精選（4）：
白族，使用白語(yǔ)，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族，還有說(shuō)法主張白語(yǔ)（白族的語(yǔ)言）、土家語(yǔ)也屬于漢語(yǔ)族。絕大部分操本族語(yǔ)，通用漢語(yǔ)文。元明時(shí)使用過(guò)“k文”（白文），即“漢字讀白”。使用漢字書(shū)寫(xiě)，有自我的語(yǔ)言，文學(xué)藝術(shù)豐富多彩。善經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)、鹽漬杜鵑花。三道茶是云南白族招待貴賓時(shí)的傳統(tǒng)飲茶方式。
《白古通記》：西天天竺摩竭國(guó)阿育王驃苴音斜。低娶欠蒙虧為妻，生低蒙苴。苴生九子，長(zhǎng)子蒙苴，附羅十六國(guó)之祖；次子蒙苴廉，吐蕃之祖；三子蒙苴諾，漢人之祖；四子蒙苴酬，東蠻之祖；五子蒙苴篤，生十二子，七圣五賢，蒙氏之祖；六子蒙苴托，獅子國(guó)之祖；七子蒙苴林，交趾國(guó)之祖；八子蒙苴頌，白子國(guó)仁果之祖；九子蒙苴z，初六切。白夷之祖。
〈哀牢夷傳〉（哀牢，今永昌府）：哀牢蠻蒙伽獨(dú)捕魚(yú)易羅池在永昌府城南。溺死。其妻沙壹一作壺。往哭之水邊，觸一浮木，有感而妊，產(chǎn)十子。后攜子至池上，木化為龍，人言曰：我子安在？九子驚走，獨(dú)季子背龍而坐，龍?bào)缕浔?。蠻語(yǔ)謂背為九，坐為隆，故名之曰九隆氏。哀牢山一名天井山，在永昌府。下有婦名奴波息，生十女，九隆弟兄娶之，立為十姓：董、洪、段、施、何、王、張、楊、李、趙，皆刻畫(huà)其身象龍文，于衣后著尾。子孫繁衍，居九龍山山在永昌府城南。溪谷間，分九十九部，南詔出焉。
公元877年（唐僖宗乾符四年），南詔世隆卒，子法（隆瞬）即位，自號(hào)“大封人”?！胺馊恕庇肿鳌胺饷瘛薄！胺狻惫乓糇x“邦”，好處也相同?！胺狻?、“邦”、與“k”讀音相同?！胺馊恕本褪恰発人”。南詔將洱海的十賧稱(chēng)為“大封民國(guó)”，也就是“大k國(guó)”。“k”字又作“白”字。“大封人”這個(gè)專(zhuān)用名稱(chēng)的出現(xiàn)，標(biāo)志著洱海諸蠻經(jīng)過(guò)近一個(gè)世紀(jì)的沖突與融合，構(gòu)成一個(gè)在中國(guó)歷史上產(chǎn)生重大影響的民族：白族。
云南劍川海門(mén)口發(fā)掘出迄今3000多年前的古人類(lèi)文化遺址，證明洱海地區(qū)很早就有人類(lèi)居住，并產(chǎn)生出當(dāng)時(shí)云南最早的青銅器禮貌。從明朝到1956年白族民族身份得到確立的幾百年內(nèi)，是云南白族超多漢化的過(guò)程?，F(xiàn)代云南白族除了大理州外，從丘北的馬者龍、昆明的西山、元江因遠(yuǎn)、楚雄南華、保山的舊寨、麗江相互之間呈不連續(xù)分布的事實(shí)也反映了這一點(diǎn)。歷史學(xué)家馬耀的觀點(diǎn)是白族是異源同流，即白族是由一個(gè)藏緬文化主心骨的族群同化了超多不一樣來(lái)源的人構(gòu)成的民族。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十六
白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居。白族同宗同姓不通婚。對(duì)客人，無(wú)論是否認(rèn)識(shí)都熱情接待。凡客人光臨，必以“三道茶”款待。
白族多以大米、小麥為主食;山區(qū)的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午兩次茶。
5.白族男女都崇尚白色，以白色為尊貴。
食俗。
白族主要聚居在中國(guó)南方云南省大理白族自治州。白族以農(nóng)業(yè)為主，種植水稻、小麥、玉米、養(yǎng)麥、蠶豆、薯類(lèi)。雪梨、柑橘和論茶是著名特產(chǎn)。居住在湖、河地區(qū)的白族以稻麥為主糧;居住在山區(qū)者，以玉米、養(yǎng)麥、馬鈴薯為主糧。吃大米飯、包谷(玉米)飯及各種米面制品后于腦制牛、羊、豬肉及各種咸菜。洱海盛產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，弓魚(yú)最著名。喜食砂鍋菜、酸菜等?？谖兑运帷⒗?、辣為主。
白族日常飲食以一日三餐為主，農(nóng)忙或節(jié)慶用則增加一次早點(diǎn)或午點(diǎn)。平壩地區(qū)多以大米、小麥為主食，山區(qū)常吃玉米、洋芋和養(yǎng)麥。主食一般蒸作干飯，下地?cái)y帶。此外也喜愛(ài)粑粑、餌塊、湯圓、米線(xiàn)、稀粥、糖飯(糯米與干麥芽粉制)等。
肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、豬肝、吹肝、飯腸等精美風(fēng)味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時(shí)要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一起食用。臨河而居的白族，擅長(zhǎng)水鮮烹調(diào)。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。
婚俗。
當(dāng)白族青年男子向姑娘求婚時(shí)，姑娘如同意，要向男方送粑粑;婚禮時(shí)新娘要下廚房制作“魚(yú)羹”;婚后第一個(gè)中秋節(jié)新娘要做大面糕，并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝?；槎Y時(shí)講究先上茶點(diǎn)，后擺四四如意(即四碟、四盤(pán)、四盆、四碗)席。
白族實(shí)行一夫一妻制，婚禮隆重、熱烈。按傳統(tǒng)風(fēng)俗，舉行婚禮這天，新郎和小伙子們必須騎高頭大馬去娶親。新娘娶回后要拜客，由新郎、新娘對(duì)家庭中的長(zhǎng)輩一一敬拜，然后是請(qǐng)客吃飯。新郎、新娘要陪客人進(jìn)餐，這時(shí)，客人們可向新婚夫婦出難題，也可以讓他們表演節(jié)目，婚禮被喝彩聲和歡笑聲籠罩著。最有特色的是在婚禮上燃起辣椒粉，于是在歡聲笑語(yǔ)中許多人都打噴嚏、咳嗽，熱鬧無(wú)比。
背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區(qū)普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結(jié)的地方，陪賓們便停下來(lái)，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十七
白族多以大米、小麥為主食；山區(qū)的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主。
因鮮菜常年不斷，白族人每餐都喜食鮮菜和各種腌菜。白族婦女大都善作腌菜，腌菜的種類(lèi)很多，除腌制鮮菜外，還做豆瓣醬、豆豉、面醬；劍川、鶴慶的白族常采擷洱海的海菜花，加工烹制成各種風(fēng)味菜。
肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、豬肝、吹肝、飯腸等精美風(fēng)味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時(shí)要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一齊食用。臨河而居的白族，擅長(zhǎng)水鮮烹調(diào)。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。(算命azg168.)。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午兩次茶。晨茶稱(chēng)“早茶”或“清醒茶”，一齊床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族的風(fēng)味菜肴很多。生皮是為白族逢年過(guò)節(jié)必備的菜肴之一，是用多種辛麻辣拌成的冷葷菜。毛驢湯鍋，是用毛驢肉燒制而成。柳蒸豬頭也是白族傳統(tǒng)名菜之一，是用豬頭放在柳條架上入鍋蒸制而成的。大面糕是白族中秋節(jié)特制的糕餅，用發(fā)酵面團(tuán)加佐料蒸制而成。
白族節(jié)慶。
白族的傳統(tǒng)節(jié)日很多，已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節(jié)日，現(xiàn)被定名為“三月街民族節(jié)”。另外還有“火把節(jié)”（又稱(chēng)星回節(jié)）“蝴蝶會(huì)”等民族節(jié)日。
白族服飾。
白族男女都崇尚白色，以白色為尊貴。大理地區(qū)的男子多穿白色對(duì)襟衣，外套黑領(lǐng)褂，或數(shù)件皮質(zhì)、綢緞?lì)I(lǐng)褂，俗稱(chēng)“三滴水”，腰系皮帶或繡花兜肚，下著藍(lán)色或黑色長(zhǎng)褲。在云南洱源縣西山區(qū)，每個(gè)成年后的白族男子都身挎一個(gè)小巧玲瓏的繡花荷包，荷包上繡著“雙雀登枝”、“鴛鴦戲水”等字樣。繡荷包是感情的象征，它是白族姑娘聰明智慧的結(jié)晶。
女子服飾則各地不一，大理地區(qū)多穿白上衣，紅坎肩，或淺色藍(lán)上衣，外套黑絲絨領(lǐng)褂，腰系繡花短圍腰，下著藍(lán)色寬褲，足穿繡花“百節(jié)鞋”。未婚婦女梳獨(dú)辮子盤(pán)于頭頂，并以鮮艷的紅頭繩繞在白色的頭巾上，紅白相襯，相得益彰。腰系繡花短圍腰，更顯得色彩鮮明，美觀大方。已婚婦女改為挽髻。洱海東岸婦女則梳“鳳點(diǎn)頭”的發(fā)式，用絲網(wǎng)罩住，或綰以簪子，均用繡花巾或黑布包頭。白族婦女有佩帶耳環(huán)、手鐲的習(xí)俗。居住在大理洱源縣的白族婦女喜歡的一種頭飾叫“登機(jī)”，它是姑娘心靈手巧的.標(biāo)志。
白族建筑。
白族民居建筑均為獨(dú)立封閉式的住宅，有點(diǎn)像北京的四合院。一座端莊的民居院落主要由院墻、大門(mén)、照壁、正房、左右耳房組成。一般的建筑形式是：“兩房一耳”；“三房一照壁”，少數(shù)富戶(hù)住“四合五天井”，即四方高房，四方耳房，一眼大開(kāi)井，四眼小天井。此外，還有兩院相連的“六合同春”；樓上樓下由走廊全部貫通的“走馬轉(zhuǎn)閣樓”等等，真是五花八門(mén)，猶似迷宮。但是這種古老而又造價(jià)昂貴華麗的住宅已不被當(dāng)?shù)匕鬃迦瞬捎昧?。此刻多是一家一?hù)自成院落的二層樓房。但雕刻、彩繪仍不減當(dāng)年，而且有所發(fā)展。
白族民居往往注重門(mén)樓、照壁建筑和門(mén)窗雕刻以及正墻的彩繪裝飾。門(mén)樓是整個(gè)建筑的精華部分。門(mén)樓建筑藝術(shù)水平的高低，能夠確實(shí)其主人的經(jīng)濟(jì)地位，也是一種光宗耀祖的標(biāo)志。它通常使用泥雕、木雕、大理石屏、石刻、彩繪、凸花磚和青磚等材料組成一座串角飛檐，花枋輕巧，斗拱重疊、玲瓏剔透、雄厚穩(wěn)重的綜合性藝術(shù)建筑。白族門(mén)樓建筑不僅僅富有民族特色，而且在建筑結(jié)構(gòu)技巧上也獨(dú)具風(fēng)格。有的地方整個(gè)門(mén)樓不用一顆鐵釘或其它鐵件，而聯(lián)結(jié)卻十分牢固，幾十年風(fēng)雨如故，再裝上兩扇較有厚度的鐵黑色木大門(mén)，甚是莊重威嚴(yán)。
白族居民門(mén)窗木雕，無(wú)處不閃現(xiàn)著劍川木匠高超的手藝。一般均用剔透和浮雕手法，層層刻出帶有神話(huà)色彩和吉祥幸福的白鶴青松、鷺鷥荷花、老鷹菊花、孔雀玉蘭，以及幾何圖案。門(mén)窗的表面上還涂有褚紅色的油漆，顯得光滑明亮，古樸典雅。
白族禁忌。
白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居；白族同宗同姓不通婚；為客人斟茶不能斟滿(mǎn)，白族民間有“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”之說(shuō)。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十八
尊敬長(zhǎng)輩是白族的傳統(tǒng)美德。見(jiàn)到老人要主動(dòng)打招呼、問(wèn)候、讓道、讓座、端茶、遞煙。起床后的第一杯早茶要先敬給老人。吃飯時(shí)要讓老人坐上席，由老人先動(dòng)筷子。在老人面前不說(shuō)臟話(huà)，不準(zhǔn)蹺二郎腿。一些山區(qū)的白族，家庭成員各有比較固定的座位，一般男性長(zhǎng)輩坐左上方，女性長(zhǎng)輩坐右上方，客人和晚輩坐下方和上方。白族人家的火塘是個(gè)神圣的地方，忌諱向火塘內(nèi)吐口水，禁止從火塘上跨過(guò)。白族人家的門(mén)檻也忌諱坐人。男人所用的工具，忌婦女從上面跨過(guò)。家庭內(nèi)忌諱戴著孝帕的人進(jìn)入，認(rèn)為這樣會(huì)給家庭帶不潔。
婚喪與生育。
白族婦女懷孕后，以系合頁(yè)雙屋圍裙，并將頭頁(yè)對(duì)折別在腰間作為有喜的標(biāo)志。外人見(jiàn)了，要懂得注意重點(diǎn)保護(hù)。倘若誤傷了孕婦，要擔(dān)保到產(chǎn)后母子平安為止。有些地方的白族，懷孕婦女不能進(jìn)入新郎、新娘的洞房。嬰兒落地后，誰(shuí)第一個(gè)跨進(jìn)產(chǎn)婦家的門(mén)，誰(shuí)就是踩生。白族認(rèn)為，誰(shuí)來(lái)踩生，將來(lái)孩子的脾氣就像誰(shuí)。白族最忌諱戴孝的人來(lái)踩生，所以嬰兒降生后，家人要立刻用白石灰在門(mén)口撒三道弧線(xiàn)，并在門(mén)檻上纏一道青篾子。若是生男孩，還要在青篾子下加一只草鞋，有的還在大門(mén)上釘一個(gè)甑笆底，以示禁忌。不慎闖入產(chǎn)婦家者，務(wù)必送一碗新鮮稠米湯、紅糖、雞蛋、甜白酒和一土鍋豬蹄子燉韭菜根給產(chǎn)婦吃。產(chǎn)后第三天早上，產(chǎn)婦家要請(qǐng)粥米客或稱(chēng)稀飯客。到白族人家做粥米客，要用竹籃提著雞蛋、紅糖、小孩的衣帽等前往恭賀。大理、劍川一帶的白族，婦女產(chǎn)后，主人要請(qǐng)第一個(gè)進(jìn)家的客人吃荷包雞蛋湯圓，客人不能拒絕，否則主人會(huì)生氣。
食俗。
白族主要聚居在中國(guó)南方云南省大理白族自治州。白族以農(nóng)業(yè)為主，種植水稻、小麥、玉米、養(yǎng)麥、蠶豆、薯類(lèi)。雪梨、柑橘和論茶是著名特產(chǎn)。居住在湖、河地區(qū)的白族以稻麥為主糧；居住在山區(qū)者，以玉米、養(yǎng)麥、馬鈴薯為主糧。吃大米飯、包谷（玉米）飯及各種米面制品后于腦制牛、羊、豬肉及各種咸菜。洱海盛產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，弓魚(yú)最著名。喜食砂鍋菜、酸菜等?？谖兑运?、冷、辣為主。
白族日常飲食以一日三餐為主，農(nóng)忙或節(jié)慶用則增加一次早點(diǎn)或午點(diǎn)。平壩地區(qū)多以大米、小麥為主食，山區(qū)常吃玉米、洋芋和養(yǎng)麥。主食一般蒸作干飯，下地?cái)y帶。此外也喜愛(ài)粑粑、餌塊、湯圓、米線(xiàn)、稀粥、糖飯（糯米與干麥芽粉制）等。
白族三餐都配新鮮蔬菜，也善于調(diào)制咸菜、院菜、豆瓣醬、豆豉與面注。用洱海特產(chǎn)的海菜花加工成的海榮炒火腿、海菜豆腐場(chǎng)令人齒頰留芳。肉食以豬為主，兼有牛、羊、雞、鴨和魚(yú)鮮，善于膠制火腿、臘肉、香腸、弓魚(yú)、豬肝、螺螄醬、油雞棕、吹肝和飯腸等食品，腦年豬和乳用（羊乳點(diǎn)酸水制成）是當(dāng)?shù)亍耙唤^”。烹調(diào)方法多樣，口味偏好酸辣，創(chuàng)造出大理砂鍋魚(yú)、牛奶煮弓魚(yú)、乳扇涼雞、松木麗粉蒸魚(yú)、鹽燉罐子肉、魚(yú)茸乳扇卷、鑲雪梨、生皮、大理餌絲、喜洲破酥精粑等一批名食。民間宴會(huì)，職業(yè)廚師制作的“八大碗”、“四盤(pán)五碗”宴席，菜式更為豐富。除火腿、臘肉等外，還善于腌制弓魚(yú)、豬肝、螺螄醬等！
白族注重節(jié)慶，幾乎每節(jié)都有一至數(shù)種應(yīng)景食品。如春節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷新年）吃叮叮糖、泡米花茶和江齋飯；三月街吃蒸糕和諒粉；清明節(jié)（中國(guó)傳統(tǒng)祭祀、掃墓節(jié)日）吃涼拌什錦和“齋筵香”（炸酥肉）；端午節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷五月初五）吃粽子和雄黃酒；嘗新節(jié)吃新豆、嫩瓜和陳谷摻新米飯；火把節(jié)吃甜食和各種糖果；中無(wú)節(jié)吃羊肚菌和檢魚(yú)包肉；中秋節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷八月十五）吃白餅和醉餅；重陽(yáng)節(jié)（中國(guó)農(nóng)歷九月初九）吃肥羊；冬至節(jié)（中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣）吃炒養(yǎng)粒和羊肉場(chǎng)，生活過(guò)得有滋有味有節(jié)奏。
白族婚宴習(xí)慣用“喜洲土八碗”，由八道熱菜組成：添加紅曲米的紅肉燉；掛蛋糊油炸的酥肉；加醬油、蜂蜜扣蒸的五花三線(xiàn)肉千張；配加紅薯或土豆的粉蒸肉；豬頭、豬肝、豬肉鹵制的干香；加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎；配加炸豬條的竹筍。此外，每客一包檳椰，豐盛又不奢侈。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類(lèi)很多，制酒時(shí)常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統(tǒng)佳釀。另外還有一種用糯米釀制的甜酒，是專(zhuān)為婦女和孕婦制作的，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)和催奶的作用。
飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每一天清晨和中午兩次茶。晨茶稱(chēng)“早茶”或“清醒茶”，一齊床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，內(nèi)放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族飲茶，一般用本地特產(chǎn)的小砂罐烤過(guò)后才飲。小砂罐只有墨水瓶大小，待茶烤到必須“火候”，便用溪水或泉水煨茶?？静杳恳惶祉氾嬋?，每次三道。一道茶是苦茶，第二道加上紅糖、米花、乳扇，別具一番風(fēng)味，第三道是回味茶，入口苦澀而后回味甘甜。白族人常以三道茶待客，一苦二甜三回味，其味清香撲鼻，嘴里有苦甜混合的舒適感。
白族也有飲食忌諱，主要是大年初一不用鐵刀，主婦做飯應(yīng)悄無(wú)聲息，不能吹火，務(wù)必到井邊“汲新水”。喪家做飯，一律清煮清炒，不能用紅色食料，不能做紅包菜肴。進(jìn)餐時(shí)長(zhǎng)輩上坐，下輩依次圍坐兩旁，并添飯加茶，侍候長(zhǎng)輩。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇十九
白族熱情好客，先客后主是白族待客的禮節(jié)。家中來(lái)了客人，以酒、茶相待。著名的“三道茶”就是白族的待客禮。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒則需滿(mǎn)杯，他們認(rèn)為酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人。受到白族人熱情的款待，應(yīng)說(shuō)聲挪衛(wèi)你（多謝你）來(lái)表示你的謝意和感激之情。
白族的風(fēng)俗習(xí)慣篇二十
本主崇拜是白族全民信奉的宗教。本主白語(yǔ)叫“武增”，是“本境福主”的簡(jiǎn)稱(chēng)，意即“我的主人”。他們是白族村社的保護(hù)神，有的一村供奉一個(gè)本主，也有幾村供奉同一本主的狀況。只要和白族村社有密切聯(lián)系的人和事物都能夠成為本主，所以在本主神o中既有原始宗教色彩濃厚的山川樹(shù)木、蟲(chóng)魚(yú)鳥(niǎo)獸之神，也有佛道之神、儒家典范人物及民間傳說(shuō)中的人物；既有王室、貴族，也有英雄、平民；既有白族人物，也有漢族和其他民族的人物。這充分體現(xiàn)了本主崇拜兼容并蓄的特點(diǎn)。每位本主都有自己的節(jié)日，就是本主廟會(huì)。在白族人民的日常生活中，不僅僅節(jié)慶、重大事件都要到本主廟去獻(xiàn)祭，舉凡婚喪喜慶、疾病災(zāi)害、出門(mén)遠(yuǎn)行等，也要到本主廟祭祀，以祈求本主神的保佑。
白族的服飾有一個(gè)漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程，并在其中構(gòu)成了自己的民族特色。白族人崇尚白色，服飾款式各地略有不同，以白色衣服為尊貴。大理國(guó)白族服飾，王室及官員皆衣綾羅綢緞。元代，服色，“略本于漢”，“男人披氈椎髻，婦人不施粉，酥澤其發(fā)。以青紗分編繞首系，裹以攢頂黑巾。耳金環(huán)，象牙纏臂。衣繡方幅，以半細(xì)氈為上服”。