賓館個人工作總結范文(17篇)

字號:

    總結是一種對過去經(jīng)歷和成果進行總結和歸納的方式,有助于我們反思和提升。在寫總結時,我們要注意客觀公正,不偏袒個人情感,客觀地反映自己的實際情況。小編精心整理了一些總結的寫作技巧和方法,供大家參考學習。
    賓館個人工作總結篇一
    要做好前臺這個崗位的話,就要對前臺工作有重要性的認識。這個崗位不單單體現(xiàn)出公司的形象;還是外來客戶對公司的第一形象。所以,從前臺迎客開始,好的開始是成功的一半。我覺得,不管哪一個崗位,不管從事哪一項工作,都是公司整體組織結構中的一部分,都是為了公司的總體目標而努力。經(jīng)過20xx年一年的酒店前臺的鍛煉,我總結出來以下幾點:
    酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系,如出現(xiàn)問題,我們都要能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
    由于酒店一些設備老化造成客人入住時的一些不便,時常引起客人投訴。對于這些出現(xiàn)的糾紛和問題,前廳部沉著應對,積極、及時、妥善地解決。對于個別客人的刻意刁難,我們也做到了忍耐的同時,微笑的賠不是,時刻以維護酒店的名譽為前提,盡量使客人能夠滿意。
    在取得成績的同時,我們也要深刻地意識到由于前廳部人員的流動性和不專業(yè)性,以及其他一些原因,我們在工作中仍然存在著很多問題。
    總臺在日常工作中堅持做好“三會”,即遇到客人時,會微笑、會問候、會溝通。服務需要微笑,只有始終向客人投以微笑,服務才充滿生機,客人會感受到我們發(fā)自內(nèi)心的服務。而當客人一進入賓館時,主動、熱情、親切地稱呼客人,一聲問候與語言的溝通更拉近我們與客人的距離。但我們的員工還沒有做到時刻把微笑掛在臉上,有時給客人開房也不說普通話。
    由于缺乏專業(yè)素養(yǎng),我們員工在客房銷售技巧方面還有所欠缺。前臺應在酒店優(yōu)惠政策的同時,根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價。前臺還應和保安提前做好溝通,加深配合默契,堅持“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,由前臺喊高價格,若客人嫌房價太貴轉身離開時,保安應配合上前主動降價留住客人。
    由于前臺開房流程都是手寫完成,其中人為可操作性大;電腦程序也因為可以人為的隨意修改而無法查出實際開房數(shù)量和價格;這其中就存在著很大的漏洞。所幸我們的員工從不搞小動作,從中貪腐金錢。但以防萬一,前臺財務的漏洞應盡快想方設法的補起來。
    賓館個人工作總結篇二
    一年的時間轉瞬即逝,轉眼間20xx年的時間又這樣過去了,反思過去的`一年,自己過去的真的非常曲折。因為受到領導的表揚得意過,但也曾因為服務的不周被顧客投訴過。這一年里我既有成長,也有犯錯,但總的來說,在這一年里,我的收獲還是不少的。
    為了更加了解這一年的自己,也是為了更加努力的做好自己的工作,我要好好的總結這一年來的收獲!充分的了解自己,確認自己今后要走的路。我的20xx年終工作總結如下:
    在這一年的工作中,我作為酒店的前臺及客服在酒店的前臺負責接待工作。同時,為來電的顧客解決問題也是我們的責任之一。在工作中,我嚴格的要求自己,做事嚴格按照酒店的規(guī)定,對顧客用心負責,禮儀也是努力的做到最好。當顧客有要求的時候,我們都盡量去滿足,并給出最優(yōu)質的服務。但是同樣,我們根據(jù)酒店的規(guī)定,不能向顧客許下的承諾絕對不會說,遇上顧客提出也會委婉拒絕。提供最優(yōu)質的服務且堅守底線,這就是我在工作中的基本情況。
    為了能更好的提升自己,我本人也是在不斷的提升自己。在一年的個人提升中,我首先是在接待禮儀上更加規(guī)范了自己,嚴格的按照酒店的要求去做,并在空閑的時候也積極的去練習。在_月的是后,還積極的參加了酒店的禮儀培訓,并以優(yōu)異的成績獲得了領導的贊賞。
    在客服的工作方面,我總結了顧客的問題表。對于酒店中自己不懂,或是不清楚的事情,都盡量多的去了解,以便更加方便的為顧客解決問題。同時,我還積極的學習電話用語,將電話交流的常用技巧運用熟練,方便給顧客留下更好的印象。
    在這一年,問題其實都集中在前面,在之后的工作中,我也都做了很多的改善。但要是細算起來,自己不足的地方其實還有很多,尤其是在耐心方面!在非常忙碌的時候,我可能會出現(xiàn)對顧客不夠耐心,甚至敷衍的情況!也就是因為這個問題,我被顧客投訴,讓酒店受到了影響。也給領導留下了不好的印象。
    在那次的問題中,我好好的反省了自己,自己身為一名服務人員,理應是以客人為重,自己這樣不顧顧客的做法,顯然是絕對不可取的!在之后的工作中,我也在不斷的提升自己,希望盡早擺脫這樣的思想。
    一年的工作結束了,可是新一年也緊隨其后。好好的總結了這一年的工作,我認識到自己其實還有太多不足的地方。作為一名服務者,這樣的態(tài)度可不對,在下一年,我要更加努力的去做好自己,做好自己的工作。
    賓館個人工作總結篇三
    時間如同指尖劃落的細沙一般,稍瞬即逝,想想自己在寶迪走過的這段征程,有悲怨失落的時刻,也有旅途中帶來的歡笑和喜悅。有人說成長是需要付出代價的,而所謂的代價恰巧是需要有勇氣去面對,我為我的勇敢和執(zhí)著感到自豪!
    加入寶迪招商部,不知不覺都快有半個年輪,幾個月來的漂泊,著實有些不好受。一直就厭惡朝九晚五呆板而又機械似的工作方式,從來都向往自由自在的生活。招商的這段日子里,成天顛著重重的行囊穿梭在各個陌生的大街小巷,早已忘卻了曾經(jīng)歷過多少個不眠之夜,漂泊不等同自由啊!
    湖南招商是我先后經(jīng)歷了浙江和安徽兩場招商會之后的又一戰(zhàn),就個人角度來看:如果說前兩場招商我準備的還不夠充分,工作中還有諸多的瑕疵;那么這次我總結了上次留下的遺憾和缺失,認真落實招商的五大流程:掃街、挖通、拋誘餌、吊胃口和制造緊迫感。在廣交會即將到來之際,寶迪組織招商團隊展開對湖南省和江西省兩省的招商邀約。湖南招商第一輪開始于5月13日,5月29日截止,將近十五天的市場拜訪邀約,我拜訪了大約550名客戶,其中有15名被定義為意向客戶,接下來的三天里,招商團隊召開會議,通過對所有客戶資源的分析、整合與處理,再次定義第二輪重點客戶的拜訪,其中我有5家客戶被拜訪。
    江西招商啟動在6月3日,截止日為6月10日,這七天的工作中,我成功拜訪了客戶240家,其中的8家被定義為意向客戶。湖南江西的這一站,在與客戶的交流對話中我有了明顯的提升:亮明立場,說話不急不慢,針對不同的問題,有的放矢。但與此同時我也發(fā)現(xiàn)自己存在的'一些問題,雖然我很清楚招商流程五大步驟,但在吊胃口這個環(huán)節(jié)我卻總是言語顯得過于生硬,不能很自然舒暢的過渡。每一天,都在重復著昨天發(fā)生的事,晚上拖著行李和物資趕車,卻又要在白天坐上最早的一班車下縣城。一樣的天氣(烈日或者驟雨),不一樣的市場,一樣的我們,卻又不一樣的期待,難免心情會有浮動,心態(tài)也會跟著變化…使卵石臻于完美,并非錘的打擊而是水的且歌且舞。
    賓館個人工作總結篇四
    本站發(fā)布2019年賓館前臺個人工作總結,更多2019年賓館前臺個人工作總結相關信息請訪問本站工作總結頻道。
    自學校畢業(yè)來海外海西溪酒店工作,從一名客房服務員前臺服務員,直到升為大堂副理,學到了在書本上沒知識。是我20xx年工作總結:
    酒店的窗口,是酒店給客人的印象。要的形象,面帶微笑、精神飽滿,用最美麗的一面去迎接客人,讓每位客人走進酒店都會體驗到的真誠和熱情。
    關注賓客喜好。當客人走進酒店時,要問好,稱呼客人時,是熟客就要無誤地說出客人的姓名和職務,點非常,賓客會為此感受到的受到了尊重和。還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息,并盡努力客人,讓賓客的每次住店,都能感受到意外的驚喜。
    個性化的服務。在客人辦理手續(xù)時,可多客人,多詢問客人,是外地客人,可以向多講解當?shù)氐娘L土人情,為介紹車站、商場、景點的位置,詢問客人疲勞,地辦好手續(xù),客人退房時,客房查房需要等待幾分鐘,這時不要讓客人站著,請客人坐下稍等,詢問客人住得怎樣或是對酒店有意見,不要讓客人覺得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨,也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
    最后,微笑服務。在與客人溝程中,要講究禮節(jié)禮貌,與客人交談時,低頭和老直盯著客人不禮貌的',應與客人有間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見,不打斷客人講話,傾聽中要點頭示意,以示對客人的尊重。面對客人要微笑,當客人對批評時,要笑容,客人火氣再大,的笑容也會給客人“滅火”,問題也就會迎刃而解。
    多用禮貌用語,對待賓客要來時有迎聲,走時有送聲,麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時,不要與客人爭辯,就算是客人錯了,也要有的耐心向他解釋。只要微笑,就會收到意想的。我,注重細節(jié),從小事做起,從點滴做起,才會使的工作更為出色。
    不同的服務,解決各樣的問題。有時工作真的很累,我卻感覺很充實,很快樂。我慶幸能走上前臺崗位,也為的工作感到無比驕傲,我真摯的熱愛的崗位,在以后的工作中,我會個人工作計劃,會努力里出屬于的輝煌!
    賓館個人工作總結篇五
    20xx年,蘭園賓館在縣委、縣政府的正確領導下,一班人同心同德,開源節(jié)流,不畏艱難,共同努力,排除不利因素,圓滿地完成了各項接待任務,實現(xiàn)了年初的經(jīng)營目標。20xx年賓館全年共接待賓客18.2萬人次,接待大小會議、社會團體120起。賓館全年實現(xiàn)營業(yè)總收入976.83萬元,占年計劃的111%??头坎繉崿F(xiàn)營業(yè)收入458.14萬元,占年計劃的111.7%,其中客房收入449.91萬元,占年計劃的112%,客房入住率達75.38%,商店實現(xiàn)收入8.23萬元,占年計劃的82%;餐飲部實現(xiàn)營業(yè)收入413.13萬元,占年計劃的112%,其中大酒店實現(xiàn)營業(yè)收入171.17萬元,占年計劃的101%,宴會廳實現(xiàn)營業(yè)收入241.44萬元,占年計劃的121%;娛樂部實現(xiàn)營業(yè)收入26.24萬元,占年計劃的131%;門面出租收入78.02萬元,占年計劃的98%;保衛(wèi)部實現(xiàn)收入1.3萬元。過去的20xx年,賓館面臨著客源競爭激烈,硬件設施老化,原材料漲價,運營成本增大等諸多困難因素,我們能夠取得這樣的成績確實來之不易,具體做法總結有以下六個方面:
    一、狠抓管理制度的完善和規(guī)范,做到有章可循。有計劃才會有目標,年初,依據(jù)以往的數(shù)據(jù),結合全縣客房和餐飲發(fā)展形勢,符合實際地制定出了20xx年的工作規(guī)劃和經(jīng)營目標,并細化到各部門,做到工作有計劃有目標。并針對各部門的崗位工作實際,制訂和完善各部門管理制度,量化工作指標,細化崗位職責,使各部門、各崗位有章可循,責任明確。有計劃就得有步署,我們通過每周的部門經(jīng)理例會、每月的領班會議,針對制定的工作計劃,總結實際實施進度,提出需要解決的問題,使各項工作得到落實,也作為對各部門考核的依據(jù)。
    在制度實施過程中,我們更注重對違反規(guī)章制度行為的處罰,去年重點對工作失職、勞動違紀、客人投訴等問題進行了嚴厲的追究和處理,共對賓館尹小平等21名員工進行了處罰和教育。通過處罰和教育,較大地轉變了部分員工浮躁、散漫的工作作風,員工的精神面貌有了較大的改觀,工作落到了實處,投訴也明顯減少.
    二、狠抓員工的教育培訓,提高整體服務水平。
    服務行業(yè)的好壞,人是決定因素。賓館員工的素質上個臺階,賓館的服務也會上一個臺階。20xx年賓館繼續(xù)抓好員工的教育培訓,對客房和餐廳服務員采取每日晨訓的形式加強常規(guī)培訓,客房部365天不論吹風還是下雨每日的晨訓必不可少,通過培訓及時指出昨天工作中的不足,給服務員提醒,從而減少當日工作中的失誤,提高客戶的滿意率。對全館的員工我們采取請老師上課,經(jīng)理親自講的形式來開展培訓,促進員工加強學習,提高業(yè)務技能。對二層骨干采取走出去的形式培訓,去年,分兩次組織骨干到湖南賓館、蓉園賓館實地參觀學習,并派餐飲部副經(jīng)理向平到常德參加為期一個月的“湘商大會”接待,通過實地“聽”、“看”、“學”,吸收他人的長處和經(jīng)驗,很大程度地提高了員工的實戰(zhàn)水平和骨干的管理水平。六月份,賓館還組織了一次全館職工技能比武,所有一線的員工都積極參與,拿出自己的看家本領,在比武中,劉宏、邱榮等業(yè)務尖子脫穎而出,他們是所有員工學習的榜樣,在業(yè)務上應該多向他們學習。
    在抓員工教育培訓的同時,賓館也努力為員工提供一個舒適的工作環(huán)境。年初為員工開辟了新的洗浴場所,九月在院內(nèi)開辟了職工食堂,平常對于員工工資和節(jié)假日補助做到及時發(fā)放,決不拖欠,為員工安心上班提供強有力的后勤保障。七月底,賓館與縣消防隊組織了一場別開生面的聯(lián)誼晚會,平日里,各部門在部門經(jīng)理的帶領下開展豐富的業(yè)余活動,通過活動拉近員工彼此的距離,增強集體的凝聚力。
    通過開展培訓、學習參觀、比武等活動,賓館員工的整體素質得到了較大的提高。一年里全館上下涌現(xiàn)出了陳海霞等28位拾金不昧的“活雷鋒”,黃勇這樣勇擒小偷的英勇保衛(wèi),還有王小玉、張燈、劉宏等九位“優(yōu)秀員工”,付依媛、溫勵云等十位“十佳員工”,她們是全館學習的楷模,賓館會對她們給予重獎,并將她們的優(yōu)秀事跡在全館進行宣傳,在全館掀起學先進的高潮。
    三、狠抓硬件建設,提升整體服務檔次。
    20xx年三月,在賓館經(jīng)營形式不容樂觀的情況下,館委會果斷決策擠管理開支對二、三號樓的硬件設施進行了改造,更換了漏水的水管,刷新了墻面,整修和刷新了家具、更換了三號樓樓道的地毯,更換了所有的電視,更換了部分舊空調(diào)等。為了改造成功,賓館專門組織責任人到常德考察,到常德購材料,做到事前規(guī)劃周密,預算合理節(jié)省。整個二、三號樓的改造用時僅僅一個多月,改造過程中沒有影響經(jīng)營,整個花費也僅僅只有六十萬元。改造后,二、三號樓的入住率達84.16%(改造前為75.82%),受到入住賓客的好評,真正做到了用最少的錢辦了的事。在二、三號樓的改造過程中,工程部的同志認真負責,嚴把質量監(jiān)督關,特別是趙經(jīng)理每天都到現(xiàn)場進行指導,配合工人搞好前期準備工作,在物資采購上也是嚴格把關,確保了改造質量。
    為了滿足客人日益豐富的需求,賓館投資3萬多元對以前的舊麻將機進行了更換,并將二號樓三樓改造成一層娛樂房,在假日里,受到客人的搶購。另外,還添置了系列餐具和電器。12月份對全館的工作服進行的統(tǒng)一更換,針對各部門的工作特點訂做了各有特色的工作服,使進入賓館的客人有煥然一新的感覺。通過系列舉措,賓館面貌有所改觀,服務檔次得到了一定的提升,為賓館的可持續(xù)發(fā)展打下了較好的基礎。
    四、狠抓節(jié)能降耗,努力降低運行成本。
    第一,提倡節(jié)電節(jié)水。年初克服阻力關閉了開水房、熱水房,減少了不必要的浪費。并將隨手關水、關電做為一項制度明確,對未及時關閉水、電的員工給予經(jīng)濟處罰。
    第二,嚴把采購、運行、出口關,明確各職能人員職責,明確獎懲。要求采購人員在工作中努力做到節(jié)約開支,降低成本,走訪市場,咨詢商家,做到貨比三家,堅持同等價格比質量,同等質量比價格,嚴把進貨價格關質量關。一年來,餐廳采購員孫新銘和田一龍同志認真負責,經(jīng)常親自到菜市場了解市場行情,確實做到貨比三家,不購進高于市場行情的物品。驗收員盛紹勇同志堅持原則,嚴把質量關和數(shù)量關,經(jīng)常為了物品的質量和數(shù)量與銷售商爭得臉紅脖子粗。財務部堅持財務制度,凡是支出金額較大的采購計劃,沒有事先得到領導審批決不支出,嚴格控制了采購費用。20xx年全館毛利率達40.16%,較20xx年的38.03%增長了2.59%。
    第三,加強賓館設施設備的日常維修和保養(yǎng),對出現(xiàn)的問題及時處理,限度地減少能耗。
    第四,加強一次性物品的使用管理,一方面與以往的領用數(shù)量相比較,一方面與客人的流量進行比較,發(fā)現(xiàn)問題及時更正,很大程度地控制了一次性物品的浪費。
    五、嚴格控制非經(jīng)營性開支,確保賓館經(jīng)濟效益不減。賓館是個對外接待的單位,每天都需與社會各屆打交道,非經(jīng)營性開支也是必不可少的。但是,如果不嚴格控制非經(jīng)營性開支,就會占用賓館的流動資金,直接減少賓館的利潤。
    去年賓館在控制非經(jīng)營開支上下了很大的功夫,首先是明確辦公室負責本單位的對外接待,凡接待不得在外開餐,一律在本賓館餐廳就餐。其二,非經(jīng)營性開支一律是先審核,后支出,“一支筆”把關。其三,做到上下聯(lián)動,全員參與,細節(jié)入手,壓縮各項費用支出,做到“能壓則壓,能擠則擠”。在非經(jīng)營性開支的控制上,辦公室和財務部堅持原則,堅持做表率,一年下來,成效明顯,賓館內(nèi)部接待僅21萬元(其中包括酒席送房2.985萬元,宴會廳年終團拜會1.523萬元),與去年相比減少15萬元。六、狠抓安全和后勤保障,保證賓館的安全運轉。
    六、狠抓市場營銷,??驮?、穩(wěn)收入。
    穩(wěn)定原有的客源和積極尋找培植新的客源,是賓館生存和發(fā)展的基本前提。首先,加大宣傳報道力度,讓社會更多地了解蘭園,提高社會知名度。主要是在“3.15消費者日”上街頭開展宣傳,在石門信息導刊第一版報道賓館的系列活動,在石門交通頻道長年廣播賓館的訂房、訂餐、訂會熱線。其次,營銷部在繼續(xù)與原有客戶簽訂消費協(xié)議的同時,積極尋找和培植新的客戶。平時每月勤與協(xié)議單位核對帳目,虛心聽取客人反映的意見,及時向領導和各部門反饋信息,以便及時調(diào)整和改正,盡量做到讓客人更滿意。其三,賓館在多次開展市場調(diào)查,多方聽取客戶的意見的基礎上,為留住老客戶,吸引新客戶,及時調(diào)整運行思路,大膽改革。4月調(diào)整了大酒店的廚房班子,完善了廚房運行機制,調(diào)整后菜品質量比以往有了很大的提高,成本也得到了有效的控制,受到客人的好評。11月餐廳推出自助早餐,品種多,花樣全,很是受客人的喜歡。9月客房部推出鐘點房和午夜房,在淡季穩(wěn)定住了客房的入住率?;仡欉^去一年的工作,各部門在領導班子的帶領下,各司其職、守土有責、精誠團結,取得了可喜的成績。在此,我代表賓館對大家一年來的辛勤工作表示衷心的感謝并致以最親切的慰問!但是過去的一年我們也還存在著很多的不足。比如:一、設施設備老化,有很多硬件達不到現(xiàn)代賓館的要求。二、管理制度制訂得不盡完善,還有待于進一步修訂。三、服務質量尚需進一步優(yōu)化。有些部門的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節(jié)禮貌不主動,接待服務不周到,處理應變不靈活。此外,清潔衛(wèi)生不仔細,設備維修不及時等,也影響著賓館整體的服務質量。四、部分員工存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象,有坐大船吃大鍋飯的思想。五、營銷力度還不夠,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。以上問題的存在原因是多方面的,希望我們在新的一年里能轉變思想觀念、加大工作力度,克服存在問題,使蘭園賓館的工作再上一個新的臺階。
    七、狠抓安全和后勤保障,保證賓館的安全運轉。
    “安全責任重于泰山”,“安全出效益”。一年來,賓館將安全放在工作的重中之重,賓館領導在安排布置工作時必強調(diào)安全工作,在各種會議上也必將宣傳安全知識。
    賓館保衛(wèi)部嚴格遵守和執(zhí)行《保衛(wèi)部管理制度》、《消防管理制度》、《監(jiān)控管理制度》,24小時安排專人值班,日常巡邏,發(fā)現(xiàn)可疑情況及時處理,一年來全館未出現(xiàn)一起可防性案件,得到縣綜治委的高度贊揚。在消防安全的管理上,及時更換舊的消防設施設備,經(jīng)常與縣消防隊聯(lián)系,請他們來指導我館的消防安全工作,以便及時消除不安全隱患。
    食品衛(wèi)生安全是餐飲工作的命脈,餐飲部完善了采購、儲存、消毒制度,專人負責,食品留樣,堅決杜絕了食品中毒事件。但是,工作也有疏忽,去年三月餐飲部被縣衛(wèi)生監(jiān)督所檢查出兩期粉絲,受到書面警告,盡管我們也對相關責任人進行了處罰,但是,我們應引以為誡,警鐘長鳴,堅決杜絕類似事情的發(fā)生。
    平時加強對配電房、電路和鍋爐的維護和管理,做到勤記錄,找規(guī)律,發(fā)現(xiàn)隱患及時消除。電工羅平同志在工作過程中發(fā)現(xiàn)火車站住戶種的果樹有觸賓館高壓線的危險后,及時上門給住戶做工作,親手將果樹砍掉。鍋爐工覃正國、守得住枯燥,守得住寂寞,堅守工作崗位,兢兢業(yè)業(yè)。正是平凡的他們,為賓館的安全運轉寫上了他們重重的一筆。
    新的一年,隨著市場競爭的日趨激烈,我們將面臨著多方面的競爭與挑戰(zhàn),還有許多艱巨的任務等待著大家去突破?,F(xiàn)將20xx年的工作規(guī)劃向大家作個簡要匯報。
    一、經(jīng)營目標。
    全年賓館總的目標任務:870萬元。
    其中:客房部410萬元(客房400萬元、商店10萬元)餐飲部370萬元(宴會廳200萬元,大酒店170萬元)娛樂部20萬元,門面出租收入70萬元。
    二、工作措施。
    1、進一步強化隊伍素質,提升企業(yè)形象。
    a、加大員工培訓力度,全年集中學習培訓二至三次,組織技能比武兩次。
    b、進一步修改完善賓館相關規(guī)章管理制度,堅持用制度管人管事,嚴格兌現(xiàn)獎懲。
    2、進一步強化成本管理,提高企業(yè)利潤。
    嚴把采購、運行、出口關,嚴控非經(jīng)營性開支。
    3、進一步提升出品和服務質量,確保賓館客源不流失。
    4、進一步加強營銷力度,提高企業(yè)收入。
    a、繼續(xù)加大全員營銷力度,每名職工完成4個酒席以上,并與年終資金掛鉤。
    b、加大機關單位營銷力度,營銷部安排三至四名工作人員,將任務分解,與年終資金掛鉤。
    5、進一步改造硬件設施,提升接待檔次。
    6、進一步狠抓安全工作,確保賓館安全運行。主要是食品安全、消防、治安安全。
    明確各部門責任人,常抓不懈,確保全年不發(fā)生一起安全事故。
    賓館個人工作總結篇六
    xx年xx月xx日,受xx董事長及xx總部領導的委派,本人負責xx大酒店籌建工作,由于前期遺留問題較多,各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài),本人主要開展以下幾方面工作:
    由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢,各項主體陷入癱瘓狀態(tài),工地停工,員工情緒動蕩。在此情形下,本人意識到只有立即解決前期遺留問題,加快主體建設,才能推動籌建工作的進展,穩(wěn)定民心。在xx董事長及總公司領導的支持下,本人組織人員進行圖紙會審,重新確定思路,解除不合作裝飾公司合約,吸引有實力、有資質、有經(jīng)驗承建商共同合作,現(xiàn)已完成以下幾項主體工程:
    1、弱電工程:電話線、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設;消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成xx%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。
    2、設備工程:完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
    3、裝修工程:完成別墅外墻油漆及xx%別墅裝修;主樓裝修完成xx%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成xx%。
    在上述主體工程如火如荼進行同時,各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗,進行選樣定型。在供貨商的選定上,采取招標辦法,在招標過程中,嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則,堅持了資格審查,實地考察,小組審議,上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定,共計合約xx份,合同總額達xx萬元。
    xx年x月,酒店確立全體人員編制為xx人。結合酒店特點搭建組織架構,制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上,為確保各項工作高效進行,節(jié)約控制人力成本,海灣大酒店采取分步有序,逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門,采取了多種的`招聘方法來盡快補足,除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外,還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,通過勞動局關系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,目前酒店到職人員共xx人,主要為:行政辦xx人,財務部xx人,前廳部xx人,管家部xx人,餐飲部xx人,營銷推廣部xx人,人力資源部xx人,廚房xx人,采購部xx人,工程部xx人,保安部xx人。
    為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓,xx大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課,對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓,培訓內(nèi)容涉及:酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等,不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面,也大大提高了員工的工作積極性。
    經(jīng)過近半年的努力,xx大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn),建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度,保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作,保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
    隨著旅游經(jīng)濟的復蘇,廈門酒店逐步完善與增多,并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐,廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況,確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店,客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼,百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通,對環(huán)島內(nèi)高級寫樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有xx家,旅行社xx家。
    以上為本人在xx年度任俱樂部及xx大酒店總經(jīng)理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧,任務繁重,工作中難免存在著疏忽與不足,敬請公司領導批評指正。
    賓館個人工作總結篇七
    我于xxx年xxx月份任職于xx_公司,在任職期間,我十分感激公司領導及各位同事的支持與幫忙。在公司領導和各位同事的支持與幫忙下,我很快融入了我們這個團體當中,成為這大家庭的一員,在工作模式和工作方式上有了重大的突破和改變,在任職期間,我嚴格要求自我,做好自我的本職工作?,F(xiàn)將這一年的工作總結如下:
    作為公司的銷售內(nèi)勤,我深知崗位的重工性,也能增強我個人的交際本事。銷售部內(nèi)勤是一個承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系八方的重要樞紐,把握市場最新購機用戶資料的收集,為銷售部業(yè)務人員做好保障。在一些文件的整理、分期買賣合同的簽署、用戶逾期欠款額、銷售數(shù)量等等都是一些有益的決策文件,應對這些繁瑣的日常事務,要有頭有尾,自我增強協(xié)調(diào)工作意識,這些基本上做到了事事有著落。
    作為公司的銷售內(nèi)勤,我負責用戶的回款額及逾期欠款額的工作,主要資料是針對逾期欠款用戶,用戶的還款進度是否及時,關系到公司的資金周轉以及公司的經(jīng)濟效益,我們要及時了解購機用戶的工程進度,從而加大催款力度,以免給公司造成不必要的損失,在提報《客戶到期應收賬款明細表》是,要做到及時、準確,讓公司領導根據(jù)此表針對不一樣的客戶做出相應的對策,這樣才能控制風險。
    入職到此刻,本人愛崗敬業(yè)、創(chuàng)造性地開展工作,雖然取得了成績,但也存在一些問題和不足。主要是表此刻:第一,用戶回款額這方面有些不協(xié)調(diào),也許是剛剛接觸這方面的業(yè)務;第二,加強自身的學習,拓展知識面,努力學習工程機械專業(yè)知識,對于同行業(yè)的發(fā)展以及統(tǒng)籌規(guī)劃做到心中有數(shù);第三,要做到實事求是,上情下達、下情上達,做好領導的好助手!
    在以后的工作當中,我會揚長避短,做一名稱職的銷售內(nèi)勤,與企業(yè)共成長。
    1、情景概述。
    客觀地表述任務完成情景,取得的成績,要用數(shù)據(jù)說話。
    比如:今年公司下達的銷售任務指標是多少,實際完成了銷售任務多少,超額完成任務或離任務的差距是多少,到達人均消費者多少,與去年相比增長率是多少,各項經(jīng)用開支多少,完成利潤多少。市場占有率多少,與去年相比增長了多少,產(chǎn)品見貨率多少,是提高還是降低了。經(jīng)銷商網(wǎng)絡情景如何,a類、b類、c類各有幾家,銷售隊伍情景如何等等。只報大賬和異常需要說明的數(shù)據(jù),不需報細賬,否則成了數(shù)據(jù)分析報表。
    2、簡要分析。
    針對上述的事實(數(shù)據(jù)),簡要分析其原因,是行業(yè)形勢、競品原因、公司政策、還是其它原因所致。
    3、異常說明。
    若是成功的經(jīng)驗,對公司其它市場有指導意義的,需要簡潔、生動的表述成功的典型案例或經(jīng)驗,可讓公司宣傳鼓舞士氣或在其它市場推廣。若是區(qū)域市場運作上存在明顯的不足或嚴重的問題,需要對不足之處和問題進行深刻的剖析,如網(wǎng)絡構建問題、銷售隊伍問題、新產(chǎn)品開發(fā)問題、消費者溝通和啟動問題等,要找出問題的根本性原因,分析清楚問題出在那一個環(huán)節(jié)段上,如廣告促銷火候不到,差幾成。
    1、要全面。
    將總體的目標任務分解成各個階段、各個區(qū)域的子目標。將任務落實到人(經(jīng)銷商和對應的銷售人員),對各種資源進行合理的配置。最好用表格、數(shù)據(jù)說明,力求仔細、認真、全面、準確。或者能夠用附件的形式詳細說明,可是年終總結必須是少不了明年的打算,如果公司的習慣是單獨行文的',那么在報告里只要把簡要的打算、主要的思路表現(xiàn)出來就能夠了。
    2、要到位。
    目標需要有措施的支持,經(jīng)過什么措施、配置什么資源,達成什么目標。先落實有把握的目標,期望到達的目標要另行說明,不能混為一談,否則就會讓領導感到不踏實、不到位、不放心的感覺,自我也容易搞糊涂,誤將夢想當現(xiàn)實。
    3、要有突破和亮點。
    突破,一般能夠從今年存在的主要問題著手,今年的主要問題已經(jīng)在總結中分析清楚了,公司領導也早已看在眼里,要集中精力抓一個問題,雖然一個市場問題可能是成千上萬,可是只要解決了一個主要矛盾其它矛盾就會迎刃而解。經(jīng)過正確的方法、嚴密思維、準確有效的措施努力在突破中創(chuàng)造出新的銷售增長點和亮點。
    市嘗銷量、品牌還需要厚積薄發(fā),一年解決一個主要問題,上一個臺階,并且是說到做到了,第二年你再寫這樣的報告,領導就相信你,就能得到應有的支持。這樣的市場年終總結報告是領導最愿意看到的報告,也是最具實效性的報告。
    在200x年剛接觸這個行業(yè)時,在選擇客戶的問題上走過不少彎路,那是因為對這個行業(yè)還不太熟悉,總是選擇一些食品行業(yè),但這些企業(yè)往往對標簽的價格是十分注重的。所以今年不要在選一些只看價格,對質量沒要求的客戶。沒有要求的客戶不是好客戶。
    一;對于老客戶,和固定客戶,要經(jīng)常堅持聯(lián)系,在有時間有條件的情景下,送一些小禮物或宴請客戶,好穩(wěn)定與客戶關系。
    二;在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。
    賓館個人工作總結篇八
    來訪企業(yè)的匯總及跟蹤情況。
    企業(yè)入駐開建情況。
    六層綜合服務樓的招商。
    沙發(fā)生產(chǎn)租賃區(qū)的招商。
    博覽會和推介會的參加情況。
    (一)來訪企業(yè)的匯總及跟蹤情況。
    招商部今年上半年共接待來訪客戶約200余批次,600余人次,基本是家具及家具配套生產(chǎn)企業(yè),主要以其他行業(yè)內(nèi)人員的口頭宣傳為主;從企業(yè)規(guī)模上看年產(chǎn)值在5000萬以上的企業(yè)數(shù)量少,大部分來訪的家具企業(yè)年產(chǎn)值依然集中在200-1000萬之間。
    外出招商共涉及8個區(qū)域:河池寨工業(yè)園、史家彎、張家坡、韋曲崔家營、田馬路、長安縣東兆余、長安區(qū)夏殿村、新城區(qū)三殿村。這8個區(qū)域的企業(yè)涉及到園區(qū)原材料區(qū)商鋪、沙發(fā)租賃區(qū)和二期土地的招商。
    2.六層綜合服務樓的招商。
    今年三月份園區(qū)為了增強園區(qū)配套設施的建設,服務入園企業(yè),在入園大道西側,南靠312國道處建造一棟6層綜合服務樓,規(guī)劃中本樓6層將作為園區(qū)的辦公地點,1-5層將進行招商,意向為中型超市、金融通訊、小吃城、醫(yī)藥超市、酒店、茶秀、咖啡廳、高端餐飲等,自四月份開始我招商部開始進行6層樓的招商工作,金融行業(yè)中與信合、農(nóng)行、郵政儲蓄都有過接洽,最終與信合簽訂合同,售出約800平面積,單價4200元每平,優(yōu)惠后總計318萬元,通訊行業(yè)與移動及聯(lián)通都有過接洽,現(xiàn)在還在跟進中,小吃城與餐飲與西安寶地餐飲集團、西安勺勺客餐飲服務有限公司、人人樂小吃城的張先生、都有過深入接觸,暫時他們的意向不明朗,醫(yī)藥超市的招商是對縣上的各個醫(yī)藥超市老板進行邀約,正在跟進,酒店方面聯(lián)系了兩個意向客戶,但是因為他們都只要5層,規(guī)模太小不符合園區(qū)發(fā)展規(guī)劃,已經(jīng)予以否定,正在努力尋找新的意向。
    這幾個月的招商工作中,招商手法有些單一,因為園區(qū)的宣傳方面比較薄弱,大多人對園區(qū)不了解,我們主要是通過在58同城、趕集網(wǎng)上發(fā)布招商信息,客戶介紹,自己跑街這3個方式進行招商,效果不是很理想,來園區(qū)的意向客戶70%是通過網(wǎng)上看到公司的招商信息前來咨詢的,不過網(wǎng)上的客戶大多實力較弱,規(guī)模不能符合園區(qū)的規(guī)劃。
    在下面的日子里,我們招商部還是要加大6層樓的招商工作,討論思考有沒有更好的切入點,將招商工作做好。
    3.沙發(fā)生產(chǎn)區(qū)租賃。
    20xx年4月20日對田家灣沙發(fā)輔料市場企業(yè)召開了一次“商鋪推介會”,當日部分客戶已交定金并簽訂意向合同,售出商鋪13間。5月開始針對田家灣沙發(fā)輔料市場做出“以產(chǎn)帶消”政策。通過130畝土地租賃形式吸納西安市做沙發(fā)的小企業(yè)來園區(qū)生產(chǎn)以此加快園區(qū)原材料市場的形成。為此我們外出招商,行至8個做沙發(fā)的區(qū)域,期間了解到做沙發(fā)的企業(yè)老板主要以山陽縣、藍田縣和長安縣三個為主,并成功邀請到園區(qū)參觀。簽訂部分客戶土地14畝。還有很大一部分企業(yè)對園區(qū)規(guī)模、發(fā)展等很感興趣,但對于租賃土地的道路和期限兩大問題存有很大顧慮,為此處于觀望態(tài)度。對此我們需改變一下前期的招商策略,先吸引一些家具企業(yè)入駐,以保證園區(qū)正常利益。后期繼續(xù)關注沙發(fā)生產(chǎn)企業(yè)入駐。
    (二)企業(yè)入駐情況。
    今年上半年,新引進企業(yè)10家,基本全部是家具類的相關企業(yè)。知名的規(guī)模較大的企業(yè)有盛百世木藝有限公司、攬月裝飾材料有限公司等。轉讓土地266畝,單畝平均轉讓價格為24.7萬元。
    正是因為招商政策上的變化,提高了招商門檻,導致今年的入園企業(yè)數(shù)量有所下降,但是家具企業(yè)占比由去年的34.3%提升至今年的68.33%,同時,回款也由去年的69801900元提升至今年的93996799元。
    一期企業(yè)開建及投產(chǎn)情況。
    一期入園企業(yè)69家,已開工建設達59家,其中有6家是司華旗下房產(chǎn)、3家是一號地企業(yè)、1家是2號地企業(yè)。在已開工建設的企業(yè)中,廠房、辦公樓、宿舍樓等已竣工并具備投產(chǎn)條件的有14家,已經(jīng)投產(chǎn)的企業(yè)有3家。在下半年時間內(nèi),加大對開工企業(yè)建設進度催促,對未開工企業(yè)采取必要的強制措施,以保證年底30家企業(yè)投產(chǎn)的任務。
    (三)博覽會和推介會的參加情況。
    20xx年,園區(qū)參加了西安第十一屆酒店用品及設備展覽會,并且在園區(qū)成功舉辦了陜西省家具協(xié)會二屆七次西安國際家具博覽會,同時在福建省莆田市舉辦了針對當?shù)丶t木家具企業(yè)的專項推介會。
    20xx年,公司招商部人員經(jīng)過兩次較大變動并且將管理中心分離成獨立部門,將工作分工進一步細化。雖然現(xiàn)在招商部的員工數(shù)量只有4人,但是通過公司培訓和科學的內(nèi)部體系,使得部門構架結構規(guī)范化,工作明確分工,責任到人。部門內(nèi)部按工作內(nèi)容劃分為平面設計與策劃和分地塊的招商負責人。
    同時,在公司其他部門的配合下,也能圓滿完成例如家具博覽會等大型會展的組織工作。我們還通過每周周會、內(nèi)部培訓和經(jīng)驗交流等多種形式,提升營銷隊伍的溝通技巧和業(yè)務能力。
    第二部分。
    工作中存在的問題與不足。
    招商是一項長期性、復雜性、效果不確定性的工作,各種因素均可以制約和改變招商結果,對于處于第一線的招商部來說,工作的難度和挑戰(zhàn)性不言而喻。為了更好的完成招商工作,我們還要加強客戶信息儲備、拓寬信息源、建立與客戶間友好信任關系等方面的工作,更要培養(yǎng)招商工作一線人員的“釘子精神”,增強工作信心和改善畏難情緒。對于目前招商隊伍的經(jīng)驗、自信心等問題,還需要長時間的磨練與實踐。要加招商隊伍對《產(chǎn)業(yè)園區(qū)招商實戰(zhàn)攻略》一書的學習,抽時間一起討論心得。
    細節(jié)處理方面,尤其是一些體現(xiàn)公司形象方面的細節(jié)上,例如部門員工的工作紀律,待人接物的技巧以及員工的著裝形象、言談舉止等方面還要進一步規(guī)范。
    第三部分。
    20xx年度招商工作計劃和展望。
    (一)持續(xù)開展二期的整體招商工作。
    招商工作需要更多的堅持,招商不是一朝一夕的事情,也不可能在很短的時間內(nèi)就能取巨大的成效。因此,招商工作對我們來說需要有很大的耐心和毅力,需要持續(xù)不斷地總結招商經(jīng)驗。
    對于20xx年的二期土地招商方面,我們要著重在宣傳和選商上面下功夫,和國內(nèi)的知名家具企業(yè)加強聯(lián)系,專人負責跟蹤,進一步細化招商方案,針對企業(yè)的自身特點,制定符合其企業(yè)需求的可行性方案,并針對全國知名品牌企業(yè),專門制定一套對他們而言的園區(qū)招商優(yōu)惠政策。力爭全年引進50家以上家具企業(yè),5家左右年產(chǎn)值過億的大型家具企業(yè)。
    (二)各種形式的會展活動和推介會的。
    1.商業(yè)招商。
    招商工作需要不斷拓寬渠道。做為園區(qū)對外招商的.窗口,也需要從不同渠道大力宣傳園區(qū)優(yōu)勢,展示形象、提高園區(qū)知名度。利用多種多樣的形式開展招商活動,這就需要我們不斷的創(chuàng)新,不斷的與時俱進。
    20xx年,我們將通過依托重大項目節(jié)點,加大招商力度,爭取開展1-2次大型會展活動,2-3次中小型專項推介會活動。
    2.20xx年招商思路。
    通過業(yè)內(nèi)專業(yè)家具雜志,尤其是發(fā)行區(qū)域為我園區(qū)重點招商區(qū)域的雜志,進行全年或半年的專版園區(qū)宣傳,對咨詢的潛在客戶進行按區(qū)域劃分和歸納,有的放矢的選擇最合理的招商區(qū)域,走出去進行推介會或上門宣講。
    以20xx年全國各地的大型家具展為依托,對參展企業(yè)進行宣傳資料的派發(fā),擴大我園區(qū)在國內(nèi)家具企業(yè)的知名度和影響力,同時積極和家協(xié)聯(lián)系溝通,通過家協(xié)的引薦等方式爭取和當?shù)氐募揖咂髽I(yè)進行點對點的聯(lián)系。
    合理科學的運用現(xiàn)有入園企業(yè)的力量,進一步實行以商引商的招商策略,對已入園企業(yè)引進新的符合園區(qū)招商要求的企業(yè),視招商程度和效果給予其獎勵,例如管理費的減免等等。
    (三)一期企業(yè)的服務和跟蹤。
    20xx年,除了二期招商工作這個重點外,另一個重中之重就是我們已經(jīng)簽訂入園協(xié)議企業(yè)的跟蹤服務。首先是具備交地條件的企業(yè)保證在合同簽訂的時間內(nèi)繳清土地轉讓金;其次是對于符合開工建設的企業(yè),做到及時開工,并在合同約定的時間內(nèi)投產(chǎn);最后,我們要和公司其他部門積極配合,及時協(xié)調(diào)企業(yè)與園區(qū)的各種事宜。
    (四)提高自身的綜合素質和業(yè)務能力。
    招商工作需要不斷學習?!懂a(chǎn)業(yè)園區(qū)招商實戰(zhàn)攻略》是行業(yè)內(nèi)一本難得的招商指導書籍,招商人員要加強學習。招商人員更需要懂經(jīng)濟、熟悉國情、懂得會談,熟練行業(yè)知識等。力爭在原有知識上有所突破,在理論和素養(yǎng)方面需要更多的升華,通過學習各種知識,拓寬自己的視野,增強實際工作的操作性、科學性和預見性,從而提高了自身的綜合素質。
    賓館個人工作總結篇九
    ××年×月×日,從踏入××的第一步開始明白一份工作的不易,所以在乎每一分收獲,自進入酒店財務部做一名前臺收銀開始,近一年的工作和學習,在領導的帶領下,在同事的幫助下,嚴格要求自己,自覺履行酒店規(guī)章制度和收銀工作紀律,認真完成各項必須所要完成的工作內(nèi)容,現(xiàn)將一年來的工作情況作以簡要總結:
    作為一名收銀員,最重要的是要明白心中的責任,在領導的合理安排下,認真學習業(yè)務知識,從進前臺的那一刻,深知前臺是酒店的窗口,代表著酒店的形象,言行舉止一定要嚴格要求自己,收銀員工作紀律銘記在心,加快腳步熟悉前臺的基本情況,從房態(tài)圖到辦理入住,從押金單到賓客賬單,從小吧到雜項收費,從退房結賬到發(fā)票統(tǒng)計,等等。每一步操作都認真地跟著老員工一步步學習,實踐中慮心接受老員工對自己的批評和建議,堅持向領導和同事學習,取人之長補已之短,努力豐富自己,提高自己。
    堅信一點:任何人沒有貴賤之分,只有境遇,經(jīng)驗和基礎的差異,從工作的開始尊重我們的職業(yè),只有在我們?yōu)閯e人打工時尊重我們的工作,我們的職業(yè),我們才會在自己的工作領域內(nèi),勤懇努力,有所成就。顧客是上帝,同事是兄弟,領導是家人,在果嶺這個環(huán)境優(yōu)美的大家庭里,我們相互尊重,相互學習,相互創(chuàng)造,部門與部門之間像接力賽一樣,把關在每一個重要環(huán)節(jié),為酒店創(chuàng)效益創(chuàng)佳績。
    記得章銀環(huán)經(jīng)理培訓的“100-1=0”這個質量公式,在的用心服務中,要想客人之所疑,要替客人之所急,我牢牢記著質量公式的最后一句話:服務工作無小事,一切應從細節(jié)入手。正是這樣,多為客人考慮一點,自己的服務質量將提高一點,一點點的積累,一點點的進步,不僅證實了自己的能力,也為收銀工作中增添光彩,努力努力,顧客是上帝。當然,面客中難免出現(xiàn)差錯,但要學會客服困難,遇到問題及時上報領導,在原則的基礎上靈活處理。
    用學習的眼光去看待工作,不僅學好收銀業(yè)務知識,熟練操作收銀工具和流程,還要更多地了解酒店企業(yè)文化,前臺是似一個綜合信息處理器,要學的東西有很多,與客交流中也可以從中學到很多包括做人做事的道理,這樣就不會一直只停留在一個階段,從工作的開始就給自己定一個方向,要做到什么程度是要給自己一個完美的交待,明確自己的目標,讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通過自己的努力,10年8月份進入辦公室工作,開始了解日夜審工作內(nèi)容,辦公室基本工作流程,辦公室具體工作任務,在堅持收銀員職責的同時牢記辦公室人員工作職責,在領導的信任和同事的監(jiān)督下,努力完成各項晉級考核,先將自己的目標畫上一個完美的逗號,因為,這并不是自己所期望的,小小的認可將不斷的激勵自己前進,前進,現(xiàn)將明年工作計劃作以簡要概括:
    1、深入學習,責人責已。
    不能停止學習的腳步,不能放慢學習的.進度,對酒店對部門對崗位熟知并負責,在要求員工的同時更加嚴格要求自己,樹立標本,樹立形象。
    2、加強監(jiān)督,嚴格把關。
    每一個崗位都代表著財務部,更代表著酒店,監(jiān)督員工的每一項工作也正是對自己工作的監(jiān)督,避免錯賬,減少風險,將一切犯錯誤的可能性及時打消,保證每一筆賬清楚,每一項收入準確。
    3、陽光心態(tài),相互創(chuàng)造。
    4、再接再厲,永創(chuàng)佳績。
    沒有好的個人,只有好的團隊,每一年都會有每一年的收獲,20××年即將到來,近期前臺人員少,已經(jīng)停休,上班時間長,消耗體力大,努力解決人員流失問題,確保員工的休息時間,用最短的時間內(nèi)招聘兩名新員工。與各部門協(xié)調(diào)一致,共同進步。
    賓館個人工作總結篇十
    剛剛過去的xxxx年,xx店生鮮區(qū)運轉良好,在同事們的團結和努力下,一起向客人,向市場,也向自己交出了一份較為滿意的答卷?,F(xiàn)就xxxx年超市工作做如下總結。
    一、xx19年至xxxx年銷售情況對比與分析。
    通過上表對比,水果組出現(xiàn)負增長,熟食組銷售同比負增長,南北干貨組毛利率和毛利額有所下降,其它干貨組毛利率有所下降。水果組出現(xiàn)負增長的主要原因是,x市離xx較遠,運輸成本高,售價上高于本地,加上經(jīng)常斷貨,導致銷售對比與毛利率和毛利額略低于xx年。熟食組出現(xiàn)銷售上同比xx年負增長xx%的原因是,在xx年聯(lián)營供應商面包撤場,至今未找到供應商進場。南北干貨組在xx年的銷售提升快,在x月份就完成保底任務,毛利率與毛利額有所下降。其它干貨組在銷售與毛利額上增長較快,相反的在毛利上有所下降,原因是在提升銷售的同時,對毛利控制的不夠所造成。當然,整個部門xx年在銷售毛利率與毛利額上提升較快,這其中離不開全體同仁共同努力工作,與公司執(zhí)行精益化管理的方針。
    xx19年xx店銷售xx元,生鮮部銷售xx元。銷售占比為xx%,較去年同期增長xx%,從財務報表得出xx年毛利額是xx元,xx年毛利額是xx元,同期增長了xx%。日均來客數(shù)xx人,較去年同期增長xx%。日均客單價xx元,較去年同期增長xx%。xx年生鮮部銷售任務是xx萬(原來計劃xx萬減xx月份任務)現(xiàn)完成xx萬完成率為xx%。但在同時公司對于毛利率的要求為xx%。生鮮部只達到了xx%完成率是xx%,營業(yè)外收入部分公司要求為xx萬元,而本部門完成了xx萬元,完成率為xx%。根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析,生鮮部的銷售提升較快,而在控制毛利上與收取營業(yè)外收入的部分,還有所欠缺。xx21年應在提高業(yè)務談判能力(收費能力)方面加強學習,嚴格控制商品損耗,提升銷售的同時提高毛利率。
    1、xxxx年公司組織了大量的驚暴促銷活動,其中成功的舉行感恩節(jié)、購物節(jié)、周年慶活動,取得了不俗的成績。新開辟的主題促銷會員日,生鮮部銷售突破xx萬,對銷售和人氣拉動起到了很重要的作用。
    2、通過完善商品品項,及時了解顧客的需求,熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及上市時機,根據(jù)季節(jié)因素、對季節(jié)商品銷售氣氛布臵進行了合理的安排,保持規(guī)范清晰的價格標識,制定了合理的生鮮促銷計劃。
    3、對蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進行陳列位臵調(diào)整,使賣場面積更緊湊,達到陳列格局合理科學化。完成對島柜的安裝,及維護使用,使門店賣場形象得到了極大的提升。同時,生鮮部形象的提升和銷售的增長對門店也產(chǎn)生極為重要的影響和推動作用。
    4、員工進行定期的勞動紀律,服務及公司流程的培訓,對新員工進行一對一的幫帶,通過各種培訓對員工加強管理嚴格督辦各項工作,保證各項工作的'準時完成。狠抓精細化管理工作,保持與員工的良好溝通,激勵生鮮部管理人員和員工,建立了積極上進高效的團隊。
    三、存在不足和需改進的地方。
    xxxx年雖然我們做了大量的工作,對各項工作作了不斷的調(diào)整與創(chuàng)新,但仍存在著不足和需要改進的地方,主要表現(xiàn)在:
    1、對生鮮區(qū)域的設備正常運營、日常維護、保養(yǎng)工作的實施及設備的用具、物料使用效率管理不夠細。供應商方面對已撤場的商品與缺失的商品品項沒有及時引進,對不能引進的商品沒有應對措施,及處理辦法。
    2、對熟食,鮮肉分割的專業(yè)技能學習不夠,不能很深的了解其中的營運狀況。對聯(lián)營商品關注度不夠,造成聯(lián)營商在活動時備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關注度不夠,造成暢銷商品未能及時補貨。針對以上不足的地方,在新的一年中,我們要不斷加強店面的細節(jié)管理,主要是在商品安全,庫存管理,開發(fā)供應商資源,豐富商品品項等方面的管理。對生鮮區(qū)域的設備進行巡查制度,并作記錄,發(fā)現(xiàn)異常及時跟進。對于聯(lián)營商加強管理,特別是大節(jié)的備貨,及時跟蹤,及時應對。加強學習西聯(lián)系統(tǒng)各模塊的作用,增強對數(shù)據(jù)的分析能力。加強學習熟食,鮮肉分割的專業(yè)技能,爭取能熟練操作,以能更深的了解營運狀況,對盈利做出正確的決策。
    一個好的工作計劃,便是一個好的開端,新的一年就要到來了,我們要做好以下幾方面的工作計劃:
    1、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經(jīng)營管理是門店人氣和業(yè)績的必然保障,我們要抓好蔬菜和豬肉自營的契機,通過自營商品來推動門店的人氣;另一方面要強化管理,從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤,以此推動蔬菜、豬肉的長足發(fā)展,確保門店業(yè)績的正常增長。
    2、做好商品結構的優(yōu)化工作,向商品要銷售、要費用、要利潤。商品結構的優(yōu)化要從三個方面進行:一是品項優(yōu)化,我們要及時洞察市場信息,根據(jù)消費者的需求變化及時調(diào)整品項結構;二是陳列優(yōu)化,我們要及時根據(jù)商品的銷售情況對商品的庫存結構、陳列位臵不斷地進行調(diào)整,以期讓商品發(fā)揮出的銷售潛力;三是促銷優(yōu)化,我們要充分挖掘供應商資源,把握競爭對手的銷售動向,主動出擊,把促銷資源運用好。
    3、確保商品質量,全面提升服務水平。通過加強對預包裝商品的三期檢查,對低溫奶、泡鹵制品等易脹袋、漏氣、變質的商品每日排查,加強對生鮮食品的日常檢查和試吃,確保商品質量。加強對員工服務意識的灌疏和服務技能的培訓,不斷提升員工的服務水平。
    4、加強費用的控制,開源節(jié)流,降低營運成本。一方面要勵行節(jié)約,做好耗材、水電費用的控制;另一方面要充分利用賣場空間和促銷資源,為門店增加收費創(chuàng)收。
    5、落實安全責任制,時刻繃緊安全的弦,加強日常檢查,及時整改安全隱患,確保門店經(jīng)營安全。
    總之,去舊迎新,我們要不斷總結,在新的一年中,我們將按照計劃計真執(zhí)行,不斷根據(jù)市場需要調(diào)整工作細節(jié),完善工作方案,不斷改進服務質量,以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn),取得更好的成績。
    賓館個人工作總結篇十一
    一路的歡歌笑語,一路的風雨兼程送走了x年,迎來了充滿期望的總結:
    在這段日子里,我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然狀況,綜合部行使辦公室職能,一個聯(lián)系領導與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個小群眾中的一員,每一天負責收餐票雖然很瑣碎,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性,質量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,作為服務行業(yè)質量檢查更是重中之重,無論是客房的衛(wèi)生狀況,還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的'經(jīng)營發(fā)展,我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個進步,一個很大的收獲。
    板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,透過出版報不僅僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達潛力,評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評估材料,我深切地感受到自我的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識,與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,以便更好的服務,12月8號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開,這對于我們畢業(yè)生來說是最重要但是了。
    好久之前便做好了準備,但是樓層服務員確實忙但是來,看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了,雖然我是學生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會,我講這個并不是說我自我都多么的偉大,而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的群眾而感動,奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!
    作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所——國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,能夠高瞻遠矚,開拓外部市場的同時切身為員工的利益思考,能夠有識大體、顧大局的觀念,雖然這是一個新興的企業(yè),更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),再這的每一天,我都能看到了期望。
    但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面,也必須會有矛盾問題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,競爭也是企業(yè)的發(fā)展動力,關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
    多少意氣風發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個終結,但是未來的一年又是以這天作為一個起點,新目標、新挑戰(zhàn),就應有新的起色,在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤匯報、勤學習、勤總結,最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
    賓館個人工作總結篇十二
    本人來自康樂部的客房領班__,現(xiàn)階段主要負責賓館開業(yè)之前的客房各區(qū)域的計劃籌備工作。自入職至今已有兩個月?,F(xiàn)對近期工作總結如下:
    1、認真準確積極的完成上級交派的各項任務。
    2、熟練掌握管轄區(qū)域內(nèi)的設施設備和硬件措施。
    3、完善本部門的詳細培訓計劃和培訓時間并及時與領導溝通。
    4、、巡視現(xiàn)場熟悉場地的進度和變化,檢查本部門存在的工程問題和漏洞及時上報,并及時跟蹤解決所記錄的問題。
    5、與各部門做好溝通協(xié)調(diào)工作,積極主動參加賓館組織的各種培訓。
    在芭堤雅的兩個月里我憑借著自己對工作的熱愛和責任心、踏實肯干、好學讓我再這里學到很多東西,認識了很多同事和朋友,在這個和諧友好的氛圍中我自身各方面得到了進一步提高,從心里感謝這個企業(yè)給我這么好的一個自我提升的平臺,感謝這里的領導和同事給我熱心的幫助和指導使我更有信心做好自己的工作時刻準備好迎接芭堤雅賓館的開業(yè)。
    在自我提高的同時,我要盡我所能的改正和克服自身的缺點。加強人際交流方面的能力,凡事多學多問,豐富自己的專業(yè)知識。
    今后工作方向:
    1、克服自身缺點,提高工作效率,更好的完成工作。
    2、熟練掌握本部門的培訓資料并合理運用。
    3、對即將入職的新員工做好培訓工作,并樹立正面榜樣。
    4、認真完成領導傳達的各項工作對客服務流程并做出榜樣。
    賓館個人工作總結篇十三
    工作總結,以年終總結、半年總結和季度總結最為常見和多用。就其內(nèi)容而言,工作總結就是把一個時間段的工作進行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價、總分析、總研究,并分析成績的不足,從而得出引以為戒的經(jīng)驗。下面是小編收集整理的賓館個人。
    歡迎借鑒參考。
    光陰飛逝,時光如梭,一年的工作轉瞬又將成為歷史?;叵肫饎倎碣e館的青澀,感慨萬千?;厥拙拺训氖菍χ肮ぷ鞯目偨Y和經(jīng)驗,翹首待行的是對未來工作的開拓和進展.在工作中,經(jīng)歷了許多酸甜苦辣,認識了許多良師益友,獲得了許多經(jīng)驗教訓,感謝領導給了我成長的空間,勇氣和信心,在這兩年里,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在諸多的不足?;仡欉^去的一年,現(xiàn)將工作總結如下:
    1.學習并掌握自身業(yè)務,才能使自己在工作中處于不敗之地。
    我清醒的認識到,只有通過認真學習好自己的業(yè)務理論知識,才能夠高標準,高質量的完成本職工作。一切工作,以學習為主導,不斷提升自我綜合素質,使自己在面臨困難和質疑時永遠處于主動。
    2.明確態(tài)度,牢記使命。
    我本著“勤問,勤學,勤練”的態(tài)度,虛心向老同志請教,做到不懂就問,將理論付諸于實踐。只有樹立嚴謹求學的態(tài)度才能學到有用的知識,只有牢記自己的職責和使命才能為賓館做出成績。一個人能做多大的貢獻不僅僅取決于他的業(yè)務素養(yǎng),更取決于他的政治素養(yǎng),只有在以后的工作中做到學以致用,兢兢業(yè)業(yè),踏踏實實,才能不辜負領導的期望,做出傲人成績實現(xiàn)自我價值。
    3.思想政治表現(xiàn),品德素質修養(yǎng)及職業(yè)道德。
    能夠認真貫徹黨的基本路線方針政策,通過報紙.書籍.雜志的學習政治理論;遵紀守法,認真學習法律知識;愛崗敬業(yè),具有強烈的責任感和事業(yè)心,積極主動認真的學習專業(yè)知識,工作態(tài)度端正,認真完成上級領導交代的各項任務,做好本職工作,積極為賓館增收節(jié)支,節(jié)能降耗。
    4.團結互助,熱愛集體。
    在工作實踐中,我參與了許多集體完成的任務和同事相處的非常緊密和睦。在這個過程中我強化了最珍貴也最重要的團隊意識。在信任自己和他人的基礎上,思想統(tǒng)一,行動一致。在工作時,大家互相提醒和補充,所有的工作中溝通是最重要的,一定把信息處理的及時,有效和清晰,才能大大提高工作效率。
    5.在重大接待服務和維護修繕工程建設中,勇挑重擔,帶頭履行老同志責任義務,切實發(fā)揮先鋒模范作用,艱苦奮斗,勤儉節(jié)約,樂于奉獻,大力加強自身作風。
    以上是我個人。
    俗話說:“點點滴滴造就不凡”在明年的工作中我將重點提高一下幾點:
    1.提高工作的主動性,做事干脆果斷,不拖泥帶水;。
    2.工作要注意實效,注重結果,一切工作圍繞目標去完成;。
    3.提高大局觀,以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標尺;。
    4.把握一切機會,提高業(yè)務技能,加強平時只是總結工作;。
    5.精細化工作方式的思考和實踐。
    過去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進,取決于我們是否具備強烈的責任感,孜孜不倦的學習精神和勤勉嚴謹?shù)木礃I(yè)精神。我相信,只要我們腳踏實地,拼搏進取,依法履職,牢記宗旨,就能創(chuàng)造京西更美好的明天!
    20xx年轉眼已逝,這一年在希爾頓酒店全體員工的共同努力下,我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣x品牌、不斷擴大希爾頓酒店社會影響。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足,以利于揚長避短,奮發(fā)進取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
    一、經(jīng)營情況。
    20xx年希爾頓酒店主營業(yè)務收入共計x萬元,發(fā)生成本費用x萬元,盈利x萬元,實現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標??头坎繉崿F(xiàn)收入x萬元,月均收入x萬元。其中:客房收入x萬元,占客房收入的%;客房部20xx年初有客房間,5月份對希爾頓酒店客房進行改造增加為間,10月份投入使用,本年共出租入住房x次,出租率為%。餐飲部實現(xiàn)收入x萬元,月平均收入x萬元。其中:主餐收入xx萬元,占餐飲總收入的%;婚宴收入(1月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))xx萬元,占餐飲總收入的%;散客收入(1月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))xx萬元,占餐飲總收入的%;協(xié)議單位(1月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))xx萬元,占餐飲總收入的%。
    二、管理情況。
    爾頓酒店上下做相應調(diào)整,成為希爾頓酒店經(jīng)營業(yè)績轉好的關鍵點。
    (二)引進本地從業(yè)人員,拓寬希爾頓酒店影響力。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗,使希爾頓酒店對外工作得到有力提升。
    (三)內(nèi)部人員整合,實現(xiàn)人盡其能。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任,有效提升營銷工作力度;工程部專人負責,確保工程問題得到及時解決;客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識管理人員擔任,提升客房服務質量、統(tǒng)一服務流程。
    (四)順利完成三星級希爾頓酒店市級評定工作。20xx年希爾頓酒店圍繞評三星開展了業(yè)務培訓、物品購置、制度完善等多項工作,在全體員工的辛勤工作下,使希爾頓酒店基本達到三星級希爾頓酒店標準并得到評定專家的認可。
    三、其他方面。
    (一)提高產(chǎn)品質量。首先,推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席,并在其他菜品質量上狠下功夫,菜品質量較去年有所提升;其次,大量購置客房客用物品,滿足賓客需求,實現(xiàn)人性化服務。
    (二)提升服務。培養(yǎng)員工開口意識,做到“來有問聲,走有送聲”合理采納賓客意見,針對性解決問題,使服務成為對外競爭的著力點。
    (三)優(yōu)化采購方式,降低成本。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進行對比并購買,通過較低價格購得質量合格產(chǎn)品。
    (四)提高員工待遇,增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加x元左右;采用獎金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利,關心員工生活。
    (五)開展培訓。培訓是希爾頓酒店永恒的主題,本年度希爾頓酒店組織開展希爾頓酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等,采取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
    四、不足之處。
    (一)經(jīng)營方面。
    客源市場不科學,大型接待所占比例較低;服務管理不達標,服務意識不濃厚;各項優(yōu)惠活動未收到預期效果。
    (二)管理方面。
    團隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力;管理人員能力有待提高,管理方法欠佳;上傳下達工作不到位。
    (三)員工隊伍建設。
    人員流動性較大;服務技能欠缺;員工隊伍文化建設缺失。
    五、20xx年工作目標。
    (一)狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定希爾頓酒店運轉能力,xx年希爾頓酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學習,從思想上斷絕工作惰性,強化執(zhí)行力度。
    (二)經(jīng)營創(chuàng)收。xx年將繼續(xù)在菜品質量及營銷工作上推陳出新,做到菜品的人無我有、人有我優(yōu);營銷部結合南區(qū)開發(fā)進度及現(xiàn)階段實際情況提出銷售方法,爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破。
    (三)提高服務。以三星級希爾頓酒店服務標準及流程為依據(jù),對員工服務和流程進一步統(tǒng)一,同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議,在人性化服務上狠下功夫。
    (四)深化培訓。由行政部牽頭,由具有相關專業(yè)技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓;通過集中學習的方式宣講希爾頓酒店相關制度及理念,明確。
    崗位職責。
    (五)開源節(jié)流。挖掘收入新增方式,合理利用后院場地規(guī)范停車費收取;基于目前希爾頓酒店各項開支較大的情況,繼續(xù)推進節(jié)能減排工作,強化員工節(jié)約意識。
    (六)提高待遇。落實希爾頓酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜;在希爾頓酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。
    成績是對過去的肯定,新的挑戰(zhàn)已然來臨,我們滿懷著收獲的喜悅,迎來了充滿希望、催人奮進的20xx年。風正濟時,正當揚帆遠航;任重道遠,仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想,堅定信心,團結奮斗,再接再厲,以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風,在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!
    在酒店工作的每個員工都要直接面對客人,所以我們員工的工作態(tài)度和服務質量就反映出一個酒店的服務水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分,我深知自己的責任重大,自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中,我認真負責的做好每一項工作,積極主動的向其他同事學習更多的專業(yè)知識,以加強自己的業(yè)務水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的進步,才能更好的為客人提供優(yōu)質的服務,讓客人喜出望外。
    有句話說的非常好!淘汰,實在不是你沒有能力,而是你是否在乎你的工作。是的,實在不是你沒能力勝任這份工作,而是你不喜歡這份工作,所以做不好,實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足,但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,而有的卻一天不如一天最后的結果就是被淘汰,實在很簡單,那就是對工作的態(tài)度不一樣.在與客人溝通過程中,要講究禮節(jié)禮貌,與客人交談時,低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見,不打斷客人講話,傾聽中要不斷點頭示意,以示對客人的尊重。面對客人要微笑,特別當客人對我們提出批評時,我們一定要保持笑臉,客人火氣再大,我們的笑臉也會給客人"滅火",很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑,就會收到意想不到的效果。我以為,只有注重細節(jié),從小事做起,從點滴做起,才會使我們的工作更為出色。
    酒店就像一個大家庭,在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中,我時刻留意自己的一言一行,主動和各位同事處理好關系,尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興,只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。
    在這些日子里,我成長了不少,學到了很多,但不足之處我也深刻地意識和體會到。
    1.在服務上缺乏靈活性和主動性,由于害怕做錯而不敢大膽去做。
    2.碰到突發(fā)事件,缺乏良好的心理素質,不能冷靜處理事情。
    新的一年即將開始,我將在酒店領導的帶領下,腳踏實地,認認真真做事。積極主動配合領班,主管以及各位領導完成各項工作,努力進步自身的綜合素質,進步服務質量,改正那些不足之處,爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。
    范文2:
    尊敬的各位領導各位同事大家好:
    光陰飛逝,時光如梭,一年的工作轉瞬又將成為歷史。回想起剛來賓館的青澀,感慨萬千?;厥拙拺训氖菍χ肮ぷ鞯目偨Y和經(jīng)驗,翹首待行的是對未來工作的開拓和進展.在工作中,經(jīng)歷了許多酸甜苦辣,認識了許多良師益友,獲得了許多經(jīng)驗教訓,感謝領導給了我成長的空間,勇氣和信心,在這兩年里,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在諸多的不足?;仡欉^去的一年,現(xiàn)將工作總結如下:
    1.學習并掌握自身業(yè)務,才能使自己在工作中處于不敗之地。
    我清醒的認識到,只有通過認真學習好自己的業(yè)務理論知識,才能夠高標準,高質量的完成本職工作。一切工作,以學習為主導,不斷提升自我綜合素質,使自己在面臨困難和質疑時永遠處于主動。
    2.明確態(tài)度,牢記使命。
    我本著“勤問,勤學,勤練”的態(tài)度,虛心向老同志請教,做到不懂就問,將理論付諸于實踐。只有樹立嚴謹求學的態(tài)度才能學到有用的知識,只有牢記自己的職責和使命才能為賓館做出成績。一個人能做多大的貢獻不僅僅取決于他的業(yè)務素養(yǎng),更取決于他的政治素養(yǎng),只有在以后的工作中做到學以致用,兢兢業(yè)業(yè),踏踏實實,才能不辜負領導的期望,做出傲人成績實現(xiàn)自我價值。
    3.思想政治表現(xiàn),品德素質修養(yǎng)及職業(yè)道德。
    能夠認真貫徹黨的基本路線方針政策,通過報紙.書籍.雜志的學習政治理論;遵紀守法,認真學習法律知識;愛崗敬業(yè),具有強烈的責任感和事業(yè)心,積極主動認真的學習專業(yè)知識,工作態(tài)度端正,認真完成上級領導交代的各項任務,做好本職工作,積極為賓館增收節(jié)支,節(jié)能降耗。
    4.團結互助,熱愛集體。
    在工作實踐中,我參與了許多集體完成的任務和同事相處的非常緊密和睦。在這個過程中我強化了最珍貴也最重要的團隊意識。在信任自己和他人的基礎上,思想統(tǒng)一,行動一致。在工作時,大家互相提醒和補充,所有的工作中溝通是最重要的,一定把信息處理的及時,有效和清晰,才能大大提高工作效率。
    5.在重大接待服務和維護修繕工程建設中,勇挑重擔,帶頭履行老同志責任義務,切實發(fā)揮先鋒模范作用,艱苦奮斗,勤儉節(jié)約,樂于奉獻,大力加強自身作風。
    以上是我個人年度工作總結,俗話說:“點點滴滴,造就不凡”,在明年的工作中,我將重點提高一下幾點:
    1.提高工作的主動性,做事干脆果斷,不拖泥帶水;。
    2.工作要注意實效,注重結果,一切工作圍繞目標去完成;。
    3.提高大局觀,以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標尺;。
    4.把握一切機會,提高業(yè)務技能,加強平時只是總結工作;。
    5.精細化工作方式的思考和實踐。
    過去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進,取決于我們是否具備強烈的責任感,孜孜不倦的學習精神和勤勉嚴謹?shù)木礃I(yè)精神。我相信,只要我們腳踏實地,拼搏進取,依法履職,牢記宗旨,就能創(chuàng)造京西更美好的明天!
    時光荏苒,隨著xx年的來臨,我們賓館又迎來了播種大好年華,一展宏圖的美好季節(jié)。在剛剛過去的一年中,我們在市委、市政府的正確領導下,認真學習鄧理論、“三個代表”重要思想、黨的xx大精神,以科學發(fā)展觀武裝頭腦,賓館領導班子帶領員工團隊,緊緊圍繞“安全、經(jīng)營、服務”三大主題,求真務實,開拓進取,以硬件建設為基礎,以精細化服務為手段,科學管理,激勵廣大員工以飽滿的工作熱情投入到工作中,高標準、高質量地完成了各項接待任務,創(chuàng)造了較為理想的經(jīng)濟效益,得到了上級領導、社會各界的高度贊譽。值此辭舊迎新之際,有必要回顧過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足,以利于揚長避短、奮發(fā)進取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績。現(xiàn)在我把xx年的工作情況給大家作一下:
    自九九年以來,賓館經(jīng)歷了九年的風風雨雨,xx年是充滿了競爭與挑戰(zhàn)的一年,僅去年一年,就有四家賓館相繼晉升為三星或四星級飯店,客源競爭達到白熱化,而我們賓館目前面臨著硬件設施老化,原材料漲價,流動資金缺乏,運營成本增大等諸多困難因素。但是通過我們大家開源節(jié)流,不畏艱難,共同努力,我們最終克服了目前的困難,排除了不利因素,員工服務質量、做事能力得到大幅度提高,為賓館贏得了較高的顧客滿意度和良好的社會口碑,創(chuàng)造了較好的經(jīng)濟效益。xx年全年共接待中外賓客4、1萬人次,大小會議、社會團體240起,1-12月份賓館營業(yè)收達到929萬元,其中,前廳客房實現(xiàn)營業(yè)收入404萬元,全年出租率平均達到63、8%,比去年同期增長7、25%。餐飲營業(yè)收入525萬元,毛利率43%,商務收入2萬元,洗滌及其他收入近1萬元,雖然距去年所預定的營業(yè)收入1000萬元的目標尚有一定的差距,這里的原因是多方面的,是由于全市經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,客源相對減少,給酒店業(yè)帶來了較大的沖擊,但是在大環(huán)境等諸多不利因素的情況下,能取得這樣的成績也是來之不易的。逆水行舟,不進則退,這些成績的取得,是與我們?nèi)w員工兢兢業(yè)業(yè)、真抓實干、苦練內(nèi)功,辛勤耕耘分不開的,也是我們不斷提高員工素質,不斷提升自我,超越自我,從而全面提高服務質量,狠抓管理落實的結果。因此去年以來,我們的工作重點主要轉移到以下幾個方面:
    一、優(yōu)化管理措施,培訓提高素質。
    隨著酒店業(yè)的發(fā)展進程,建設一個具有強大競爭力,充滿生機活力的現(xiàn)代化星級旅游飯店是我們大家努力的方向,如何在我們優(yōu)勢的基礎上,取其精髓,開拓創(chuàng)新,營造優(yōu)秀的企業(yè)文化,創(chuàng)立獨有的特色品牌,創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益是擺在我們面前的一道課題,如何去解決這道難題,打出一片我們自己的天空,還要靠我們嚴格管理,腳踏實地,提高全員素質,落實各項制度來實現(xiàn)。
    去年以來,特別是針對星級賓館經(jīng)營中出現(xiàn)的新問題,新現(xiàn)象,首先,狠抓管理制度的完善和落實,對賓館歷年來出臺的《管理制度》、《員工手冊》、《質量管理條例》、《獎懲制度》、《服務操作規(guī)范》等。
    規(guī)章制度。
    重新進行逐一梳理,針對三星級賓館各項管理制度及實際工作需要,對其進行了有針對性的完善,修改,量化工作指標,細化崗位職責,使其在執(zhí)行操作上一目了然,責任明確,公正透明。經(jīng)過實踐的檢驗,對賓館整體服務質量的提高,降本增效,起到了關鍵性的作用,員工的各項工作有章可循,有規(guī)可依,規(guī)章制度逐漸成為每位員工的行動指南;其次,在各部門工作信息及賓客滿意度反饋的基礎上,通過突出例會的指導性及質量(范文大全整理)檢查的嚴肅性,重點對工作失職、勞動違紀、安全違章進行嚴厲的追究和處理,以便及時調(diào)整經(jīng)營工作中出現(xiàn)的問題,找差距,抓落實,減少投訴,營造真正的賓客之家。同時,各項具體措施的落實,在另一方面也推動和鼓舞了廣大員工遵章守紀,加強自身學習,提高業(yè)務技能,在工作中實現(xiàn)自身價值的主動性和自覺性,極大地轉變了部分員工浮躁、散漫的工作作風,員工的精神面貌有了較大的改觀,逐步形成了“計劃、組織、落實、檢查”四位一體的工作新局面;第三,一年來各部門根據(jù)經(jīng)營總體要求,從實際出發(fā),制定了比較全面細致的培訓計劃,每月、每季度有針對性的采取業(yè)務考核,操作比賽,觀看操作光盤等方式,進行了全方位的再培訓。另外,賓館3月份組織部分管理人員和廚師到淄博、濰坊、東營、臨沂學習交流,4月底派出一線管理人員到濟寧參加管理知識培訓。6月份組織工程、質檢、客房管理人員到濟南參加了建設節(jié)能綠色環(huán)保酒店培訓班。通過走出去、請進來的方法,開闊了視野,老員工豐富了學習內(nèi)容,彌補了存在的不足,起到了“傳幫帶”的作用,新員工學有所得,學以致用。培訓合格率及上崗率達到100%,全員服務質量及工作效率得到了進一步的提高,收到了可喜的效果。
    二、重視硬件建設,提升服務檔次。
    xx年是賓館軟硬件服務上臺階的創(chuàng)新之年,為提高服務水平,提升服務檔次,賓館在抓管理,抓落實的同時,始終把賓館的設施設備的更新作為首要任務來抓,去年以來,在資金缺口比較大的情況下,多方籌措資金,先后投入幾十萬無繼續(xù)加大對硬件設施的投入,對部分客房及餐廳宴會廳、廚房進行了改造裝修,房間換裝了高檔地毯、家具及壁紙,餐廳宴會廳更換了餐桌、餐椅,添置了與其規(guī)格檔次相匹配的系列餐具。另外,為加強安全保衛(wèi),保證為賓客提供一個安全舒適的住宿和就餐環(huán)境,賓館投資6萬元,在賓館樓外圍及內(nèi)部各個樓層,安裝了電視監(jiān)控系統(tǒng),并安排專人24小時值守,確保了賓客的人身及財產(chǎn)安全。為進一步節(jié)能降耗,降低成本,針對賓館用電設備較多,電量消耗大的實際情況,積極聯(lián)系有關部門,對賓館供電系統(tǒng)采取了自動補償改造,合理調(diào)節(jié)用電時段,有效地控制了能耗。另外,我們還更換了蒸汽交換機,對加熱罐進行了維修,提高了蒸汽利用率及能效,取得了顯著的效果,年節(jié)約開支6萬余元。通過一系列的強有力的舉措,隨著硬件設施不斷完善,賓館面貌煥然一新,服務檔次得到了大幅度的提升,為賓館的可持續(xù)發(fā)展打下了堅實的基礎。
    三、樹賓館形象,創(chuàng)特色品牌。
    我們賓館是我市重要的接待服務單位之一,作為一個具有優(yōu)良傳統(tǒng)的窗口單位,我們始終堅持能打硬仗、以情感人,以優(yōu)質安全的服務樹立賓館形象,打造特有品牌,一年來,各部門團結協(xié)作,相互配合,共同努力,出色地完成了任務。
    前廳營銷部是賓館的營業(yè)櫥窗,它代表賓館擔負著“外交大使”、“問題的解決者”、“產(chǎn)品的推銷員”三大使命,能夠充分反映賓館的整體服務水平。為使他們能以飽滿的熱情、嫻熟的技能、耐心周到的服務迎接每一位賓客,針對前廳員工更換頻繁,上崗時間不統(tǒng)一這一特性,從提高員工整體素質入手,定期培訓、定期考核,在提高銷售水平提高方面,采取了定期交流的推銷方法,強化“能說會道”的語言能力,針對不同層次的客人采取不同的公關策略與個性化服務;實踐中,提倡在學中干、在干中學,在重大接待中“全面崗位練兵”。同時發(fā)(范文大全整理)現(xiàn)問題及時糾正,實時強調(diào),嚴抓不懈,激勵員工把客人的問題當作個人問題來對待。另外,與各有關部室之間加強工作聯(lián)絡和協(xié)調(diào),最大限度地提高客房入住率。為降低消耗,根據(jù)天氣變化靈活掌握噴泉、草坪燈、燈帶的開關時間,室內(nèi)空調(diào)和照明設備配合客房及時關閉,全年前廳客房區(qū)域水電費控制在27萬元,在節(jié)能降耗方面取得了一定的成績。營銷工作,她們多方收集客源信息,協(xié)調(diào)與客戶之間的關系及售后服務,接好每一筆訂單,做好每一筆銷售業(yè)務。九月初參加了往濟南旅游交易會,會期發(fā)放了宣傳資料300余份,取得了較好的促銷宣傳作用。在外欠帳回收方面,她們克服了種種困難,在賓館領導支持下,全年共回收外欠款335萬元,得到了同志們的好評。通過各種舉措,無論從門童、總臺、商務中心還是營銷,都能融入到這個團結的團隊中來,以“關心、愛心、細心、誠心、放心”為賓館贏得了一批又一批的回頭客。
    客房部去年的工作主要在以下幾個方面做足了文章:第一,抓住衛(wèi)生質量不放松,高標準、嚴要求,堅持表格化規(guī)范化管理,注重計劃衛(wèi)生及設施設備的維護保養(yǎng),嚴格執(zhí)行月計劃、周計劃衛(wèi)生要求,認真落實四級查房制度,遇到重大接待任務部門負責人采取現(xiàn)場走動管理,一手抓衛(wèi)生,一手抓服務,注重營造溫馨舒適的住房環(huán)境;第二,抓住禮貌問候服務不放松。讓來賓能夠享受家的感覺。注重管理人員素質的提高,以言傳身教的方式督導員工一舉一動,不管是何時何地,不管是對賓客,還是領導同事,讓一句“您好”始終伴隨您。同時要求員工換位思考,真正站在客人的角度去體諒客人的不便,以個性化服務滿足客人的需求。這些做法不僅提高了客人的滿意度,而且得到了常住的幾位市級主要領導的表揚。第三,抓住節(jié)能降耗不放松,合理安排班次,減少加班欠休的出現(xiàn),降低工資支出。加強棉織品及易耗品管理,降低損耗。及時關閉空調(diào)、照明、水管,減少浪費。第四,抓住安全不放松。增加日常巡查次數(shù),強化員工防火防盜知識培訓,將隱患消除在萌芽狀態(tài)。通過這些行之有效的措施,最大限度發(fā)揮出員工的潛能,使客房工作邁上一個新的高度。
    餐飲部面對市場競爭、原材料漲價等不利因素,及時轉變工作思路,在經(jīng)營中鞏固黨政機關、協(xié)會團體客戶,積極爭取一些有實力的企業(yè)和個體消費群體,同時承接一些大型喜宴、壽宴,開業(yè)、升學宴請等以增加收入。為緩解現(xiàn)金周轉壓力,在原料價格居高不下的情況下,號召全員節(jié)支增效,首先嚴把進貨關,通過市場考察,選用價廉物美的原料。同時,壓縮辦公費用,提高物品二次利用率,控制水、電、氣消耗,從而保證了營業(yè)收入和毛利率不受影響。食品衛(wèi)生是餐飲工作的命脈,餐飲部完善了采購、儲存、消毒制度,專人負責,食品留樣,杜絕了食品中毒事件。員工隊伍建設方面,倡導管理人性化、溫情化,培養(yǎng)忠誠員工,防止骨干流失,創(chuàng)造團結、信任、融洽的工作氛圍,培養(yǎng)集體榮譽感。在員工培訓中制定了詳盡的培訓計劃,采取了操作演示、針對輔導、技能比武等方式,員工提高明顯,涌現(xiàn)出了許多業(yè)務尖子。在全年,特別是兩個黃金周、兩會的服務中,餐飲部員工們充分發(fā)揮不怕苦,不怕累優(yōu)良傳統(tǒng),以良好的形象及優(yōu)質的菜面食出色地完成了各項任務。
    工程部為了保證賓館設施設備的正常運行,制訂了詳細的維修保養(yǎng)計劃,指定專人定期保養(yǎng),在日常大量的零修工作中保證做到出現(xiàn)問題隨叫隨到,同時為降低成本,對自來水、鍋爐及用電器建立嚴格的管理檔案,合理調(diào)節(jié),節(jié)約了大量的支出,為賓館創(chuàng)收付出了積極的努力。財務部按照財務制度要求,建立和完善了的財務監(jiān)督檢查及成本控制制度,進一步提高工作效率和工作質量,加強帳務管理,杜絕跑帳,漏帳,厲行節(jié)約,降低成本,(整理)嚴把質量關,價格關,各項支出嚴格審查,及時合理調(diào)整了各種稅收的繳納數(shù)額,為賓館減輕了負擔,為賓館經(jīng)營的良性循環(huán)起到了至關重要的作用。人事部,加強人力資源管理,合理調(diào)節(jié)人員流向,做好勞動人事檔案及黨務檔案管理,及時進行工資核發(fā)及檢查。去年以來根據(jù)工作實際,賓館對質檢部門的工作提出了新的要求,在賓館領導重視及各部門的配合下,質檢部通過進一步的學習培訓,加強了實踐操作經(jīng)驗,采取了日常走動巡查,發(fā)現(xiàn)問題及時分析,并當天反饋信息,督促整改。根據(jù)《賓館細微服務基本標準》、《質量管理辦法》加大了對違章違紀的處理力度。通過努力,各項工作日趨完善。辦公室在一年多的工作中,積極圍繞賓館的中心工作,與各部門積極協(xié)調(diào)配合,做好后勤服務工作。員工餐廳主動延長開餐時間,增加飯菜花色,確保員工吃好、吃飽,車輛維修保養(yǎng)及時,安全行車無事故,保證了賓館各項業(yè)務的順利進行。安全保衛(wèi)工作扎實認真,兢兢業(yè)業(yè),完善各項責任制,積極開展消防演練及知識培訓,防患于未燃。團總支積極開展了有益的文體活動,激發(fā)員工的工作積極性,為一線經(jīng)營創(chuàng)收打好基礎。綜上所述,在同志們的共同努力下,賓館的各項工作大踏步的向前發(fā)展。
    四、加快兩個文明建設,創(chuàng)建先進企業(yè)文化。
    多年來,在經(jīng)營發(fā)展過程中,賓館領導班子始終把企業(yè)文化建設作為工作的重頭戲來抓,在賓館中廣泛開展了爭創(chuàng)文明單位、衛(wèi)生、綠化先進單位、青年文明號、青年志愿者集體、服務明星等創(chuàng)建活動。引導廣大員工愛所如家,恪守職業(yè)道德,崇尚家庭美德,建立文明健康的生活方式。在賓館領導的關心下,xx年初,按照上級部署,賓館召開了員工大會,成立了工會組織,并設立專職工會主席,員工的工作、生活問題及實際困難,通過工會得到了及時的解決。此外,每個員工生日都能收到總經(jīng)理送上的一份。
    生日祝福。
    員工福利在資金緊張的情況下也想盡千方百計按時發(fā)放。在社會治安綜合治理方面由于加強了員工法制教育穩(wěn)定思想打防結合多年來賓館未發(fā)生一起治安違法亂紀事件。計生方面設有專人負責按照“控制人口數(shù)量提高人口質量”的總體要求加強計劃生育管理各項指標完成率達到100%連年被上級評為計劃生育先進單位。雙擁工作方面去年7月31日聯(lián)合市雙擁辦在賓館召開了”慶八一暨建軍80周年擁軍座談會市委、市政府領導、駐軍首長對我們的工作給以了高度評價。另外賓館為了創(chuàng)建先進的企業(yè)文化不斷提高賓館員工文化品位和文明程度積極支持并引導群團組織開展各項活動針對賓館青年員工較多的特點不失時機地開展了多項有益的活動使他們不斷受到教育熏陶得到鍛煉。例如:參加了機關黨工委組織的“慶祝七一文藝演出”“干部職工趣味運動會”。組織黨團員到九龍山參加全市植樹活動組織員工參加全市首屆旅游飯店技能大賽并獲得了宴會擺臺第一名的佳績。適時開展了“建設綠色節(jié)能賓館”活動使節(jié)能降耗深入人心。為強健職工體魄十一月份舉辦了一年一度的職工運動會在賓館掀起了全員健身熱潮。此外賓館還舉行了為貧困地區(qū)送溫暖活動員工們踴躍參加共捐贈棉衣140余件。通過舉辦這樣一些活動活躍了員工業(yè)余文化生活激發(fā)了員工工作熱情和工作干勁確保了賓館的經(jīng)營創(chuàng)收。xx年賓館保持了省級衛(wèi)生先進單位的榮譽獲得了“服務業(yè)發(fā)展先進單位”、“十佳餐飲企業(yè)”、”勞動保障工作先進集體”、“綠化先進單位”、“紅旗團總支”等多項榮譽稱號。個人方面客房部獲得了“勞動模范"光榮稱號。員工的辛勤付出、優(yōu)質服務也換來了社會各界的高度贊譽全年各部門共收到表揚信件100余封涌現(xiàn)出了許多善于鉆研、忘我工作、拾金不昧的好人好事及服務典范。(加三個事例)這些事例在我們賓館不勝枚舉這只是我們員工的一個縮影在這里我就不一一列舉了正是我們這些默默無聞甘于奉獻的員工以自己的實際行動為賓館爭光添彩他們是大家的學習榜樣。值此xx年新春來臨之際我代表賓館對大家一年來的辛勤工作表示衷心的感謝并致以最親切的慰問!
    回顧一年的工作,雖然取得了可喜的成績,但是隨著市場競爭的日趨激烈,我們將面臨著多方面的競爭與挑戰(zhàn),還有許多艱巨的任務等待著大家去突破,xx年是年,孔子故里孕育著無限商機,把握好游客大量增加這一大好機遇,打好經(jīng)濟效益翻身仗,我們的工作任務首先就是要根據(jù)創(chuàng)建優(yōu)秀星級賓館的要求,把全面提高總體服務水平作為重中之重來抓,在自身培訓,特別是在業(yè)務技能、操作技能、儀容儀表等方面要有新的跨躍式提高。其次,強化管理,明確職責,保證經(jīng)濟效益的穩(wěn)步發(fā)展。新的一年,我們要善于發(fā)現(xiàn)管理中的薄弱環(huán)節(jié),經(jīng)驗,明確職責,以點帶面,搞活全局,充分發(fā)揮員工的積極能動作用,徹底改變工作被動、停止不前的陋習,各負其責,按部就班的完成各項任務。第三,管理人員素質的提高是完成各項工作的首要前提。作為一個三星級賓館,核心人員素質的提高是賓館發(fā)展的前提,我們今年要采取強有力的措施,加強服務規(guī)范化程序化的培訓,特別是要加強管理人員自身業(yè)務知識的學習,通過相互學習交流,共同探討來改變對管理模糊不清的認識,改變想當然的一些做法,從而逐步帶動部門員工素質的整體提高。第四,xx年今我們計劃完成銷售收入1000萬元,其中前廳客房400萬元,餐飲收入600萬元,在完成這一目標的基礎上繼續(xù)加大硬件建設,完善軟件服務。同志們,新的一年,我們應該發(fā)揮“更快、更高、更強”的精神,在工作中腳踏實地,扎扎實實,從自身做起,從點滴做起,拋掉包袱,輕裝上陣,以更加出色的成績來回報廣大賓客的厚愛,以溫馨細致、周到儒雅的服務,來詮釋賓館的特色品牌,我們相信,新的一年里在市委、市政府的正確領導下,全體員工抓住機遇,團結一心,奮勇爭先,在火熱的工作中充分體現(xiàn)自我價值,創(chuàng)造出更加輝煌的業(yè)績,為賓館的發(fā)展做出更大的貢獻。最后,預祝大家新春愉快,身體健康,工作順利,闔家幸福!
    謝謝大家!
    賓館個人工作總結篇十四
    一年過去了,回顧自己的工作,在賓館以及前廳部領班和主管的指導下,在不同的方面取得了一定的成績和收獲。也還存在一些不足之處。現(xiàn)對今年工作進行總結。
    不管哪一個崗位,不管從事哪一項工作,都是賓館整體組織結構中的一部分,都是為了賓館的總體目標而努力。對前臺工作,應該是“賓館的形象、服務的起點”。因為對客戶來說,前臺是他們接觸賓館的第一步,是對賓館的第一印象,而第一印象非常重要,所以前臺在一定程度上代表了賓館的形象。同時,賓館對客戶的服務,從前臺迎客開始,好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識,促使我進一步思考如何做好本職工作。
    前臺的主要工作是迎客,為客戶答疑。因此,做好此項工作,最重要的是服務態(tài)度和服務效率。我始終堅持“以情服務,用心做事”,始終面帶微笑,認真謙和的接待各方來客,我對待工作勤懇扎實,嚴格按照關于前臺工作的各項規(guī)定和要求,認真履行崗位職責,積極開展各項工作。對師傅以及同事教給我的知識爭取一次性記牢,不懂得問題當場問明白,并做了認真的總結,避免了以后出現(xiàn)同樣的問題后不知道怎么處理。同時認真學習同事的做事放方法和說話技巧,漸漸地使自己辦事麻利、高效、少出差錯。在出色完成工作的同時,增強了自己處事的'靈活性,提高了溝通技能及人際關系的處理能力。
    要做好服務工作,光有良好的意識還不夠,還必須學習相關的專業(yè)知識,避免好心辦壞事。如業(yè)余時間認真學習禮儀知識,公共關系學。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識,包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配,以及回答客戶提問技巧等等。雖然賓館外賓不多,但如果英語不好的話,上大夜遇上外賓就不好辦了。所以需要加強外語的學習。
    了解賓館的發(fā)展狀況和各部門的工作內(nèi)容,有了這些知識儲備,一方面能及時準確地回答客戶的問題,準確地轉接電話。如果知識某個部門沒人,會提醒來電方,并簡要說明可能什么時間有人,或者在力所能及的范圍內(nèi),簡要回答客戶的問題,同時也能抓住適當機會為賓館作宣傳。做好賓館部門和客戶溝通的橋梁。
    聊天的話題不多,每次跟同事在一起的時候總是感覺沒有什么話題可聊,總是在聽別人說話,自己也很少參與,導致讓人感覺我是一個不容易接近的人。知識儲備不夠,對一些外幣的兌換等掌握得不夠好。英語水平低,外賓來了都不敢跟外賓交流。
    在明年的工作中,我會繼續(xù)保持良好的勢頭,堅持前臺部多年來的優(yōu)良傳統(tǒng),針對自己的不足之處,努力學習,自我增值,永不落伍。同時從更高的角度來要求自己做到,做事以最嚴格來規(guī)范自己,使技能水平與業(yè)務知識達到一個更高的層次。我會努力配合主管和領班開展工作,認真完成各項任務,努力為團隊建設做貢獻。和大家共同營造一個健康和諧的工作環(huán)境。也希望賓館會越來越好!
    賓館個人工作總結篇十五
    時光任冉,日月如梭。又到了歲末年終之時。轉眼之間20xx又要過去了。屈指算來從xx年進入長江賓館,在小小的前臺居然已經(jīng)有xx年了。如何把一份前臺工作做得客人滿意,領導放心是我工作以來一直追求的目標和重心。
    長江賓館是石化總廠的接待站,來廠辦事的人首先來到廠里就是入住到賓館。讓來廠辦事的人在賓館里感覺到賓至如歸是我的責任。所以對每一位來廠的賓朋我都能做到讓他高興而來,滿意而歸。對他們關于廠情廠況的一些提問也是耐心細致的回答。
    對于有些客人對客房價格進行討價還價,也是盡可能的做到爭取和留住,不讓他們走出去。雖然有些時候在價格上做出了一點讓步,但是還是很好的留下了客人。而不是不負責任的一言了之,住不住無所謂。這樣在我手上也是很大的提高了客房的入住率。
    對于來賓館住宿的客人不但盡量留住他們?nèi)胱?,還在工作方便之時推銷賓館的餐飲,盡量的讓客人住在賓館,也能吃在賓館。更多的為賓館創(chuàng)造利潤。
    對于賓館領導工作的安排也能夠顧全大局,任勞任怨。總之自己在這一年平淡的工作中是盡心盡力,格守職責,很好的完成了各項任務。
    賓館個人工作總結篇十六
    過去的一年,賓館在探索中前進,在開拓中進取,積累了豐富的經(jīng)驗,取得了一定的成績。主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點,搞好了三項基本建設”。
    一、搞好三項基本建設。
    1、不斷加強員工隊伍建設。
    2、大力開展基礎建設。
    在市場競爭激烈情況下,去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工,工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領導下,服從分配,聽從調(diào)度,也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時,正值營銷旺季,但前后在半月時間即投入使用,又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前,賓館基礎設施建設累計投資達萬元,經(jīng)過改造后的大賓館,成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務為一體的綜合型大賓館。
    3、逐步完善管理制度建設。
    為了使賓館進一步走入規(guī)范化軌道,在薛總經(jīng)理主持下,組建賓館管委會,解決了制度建設的根本問題,糾正了權力大于制度的錯誤做法,制定了“公平、公正、公開”的“三公”賓館管理制度,完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
    二、抓住了一個中心。
    去年,我們緊緊抓住營銷這個中心,全體員工以營銷為中心開展各項工作。賓館員工人人都是營銷員、宣傳員,個個都是服務員。尤其是我們營銷部門,人人都有強烈的營銷意識和服務意識,做到了穩(wěn)住老客源,不斷開拓新客源。
    三、實現(xiàn)了兩個亮點。
    實現(xiàn)了賓館客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。
    20xx年,全年客房入住率為65%,平均房價為120元,在市同行業(yè)中處于前列,客房部去年也基本上是月月完成任務。這些喜人成績的取得,是客房部全體員工努力的結果,也與李副總經(jīng)理嚴格管理分不開的。他們管理制度明確,堅持天天早班會,周周有周會,月月有總結,及時解決存在的問題,表揚先進,明確下一步工作重點,提高服務質量,做到了個性化和人性化服務,從而增加了客人入住回頭率。
    20xx年,餐廳上座率為65%,日均收入0.92萬元,成績也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后,餐廳收入突飛猛進,這些都利益于硬件設施的改進,菜品質量的提高。在廚房的努力下,賓館菜品基本形成了自己的特色:二樓以高檔宴會,高檔接待群體為主,三樓以喜宴為主。我們的姚廚師長帶領王廚、張廚、孟廚、耿廚、趙廚等一批名菜高手,幾乎每周都推出新菜,吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來,他們很少休息,卻很少有怨言,他們始終堅守在工作崗位上,不論工作時間多長,任務多重,從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志,才使大賓館餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務人員笑迎顧客,善待來賓,提供及時、準確、周到的服務,同樣受到了顧客的歡迎和表揚。
    賓館個人工作總結篇十七
    xx年x月x日,受xx董事長及xx總部領導的委派,本人負責xx大酒店籌建工作,由于前期遺留問題較多,各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài),本人主要開展以下幾方面工作:
    由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢,各項主體陷入癱瘓狀態(tài),工地停工,員工情緒動蕩。在此情形下,本人意識到只有立即解決前期遺留問題,加快主體建設,才能推動籌建工作的進展,穩(wěn)定民心。在xx董事長及總公司領導的支持下,本人組織人員進行圖紙會審,重新確定思路,解除不合作裝飾公司合約,吸引有實力、有資質、有經(jīng)驗承建商共同合作,現(xiàn)已完成以下幾項主體工程:
    1、弱電工程:電話線、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設;消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成xx%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。
    2、設備工程:完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
    3、裝修工程:完成別墅外墻油漆及xx%別墅裝修;主樓裝修完成xx%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成xx%。
    在上述主體工程如火如荼進行同時,各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗,進行選樣定型。在供貨商的選定上,采取招標辦法,在招標過程中,嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則,堅持了資格審查,實地考察,小組審議,上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定,共計合約x份,合同總額達xxx萬元。
    為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓,xx大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課,對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓,培訓內(nèi)容涉及:酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等,不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面,也大大提高了員工的工作積極性。
    經(jīng)過近半年的努力,xx大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn),建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度,保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作,保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
    隨著旅游經(jīng)濟的復蘇,廈門酒店逐步完善與增多,并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐,廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況,確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店,客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼,百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通,對環(huán)島內(nèi)高級寫樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有xx家,旅行社xx家。
    以上為本人在xx年度任俱樂部及xx大酒店總經(jīng)理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧,任務繁重,工作中難免存在著疏忽與不足,敬請公司領導批評指正。