最新餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告（專業(yè)21篇）

    報(bào)告是對(duì)某個(gè)事物、事件或者現(xiàn)象進(jìn)行詳盡描述和解釋的一種書面形式，它包含著豐富的信息和數(shù)據(jù)，能夠?yàn)樽x者提供全面的了解和認(rèn)識(shí)。報(bào)告的撰寫過(guò)程需要準(zhǔn)確搜集相關(guān)資料，進(jìn)行分析和整理，從而得出結(jié)論和建議，有助于各種決策的制定和實(shí)施。報(bào)告的結(jié)構(gòu)要清晰明了，可以采用分級(jí)標(biāo)題和段落來(lái)組織內(nèi)容。如果你正在寫報(bào)告，可以參考以下小編為你準(zhǔn)備的一些典型報(bào)告例句。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇一
    連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而產(chǎn)生的新型餐飲企業(yè)形式，其連鎖體系是由總部和連鎖店組成的有機(jī)體系。總部是連鎖體系的管理機(jī)構(gòu)、配送中心和信息溝通中心，是整個(gè)連鎖體系的核心，連鎖餐飲企業(yè)通過(guò)集中采購(gòu)、集中管理、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算形成集團(tuán)優(yōu)勢(shì)，達(dá)到降低經(jīng)營(yíng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。
    連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理應(yīng)圍繞實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)展開(kāi)。連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是生存、獲利和發(fā)展，財(cái)務(wù)管理應(yīng)圍繞此目標(biāo)完成對(duì)有關(guān)資金的籌集、投放、運(yùn)營(yíng)和分配工作。
    一、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式。
    連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)是一種新型餐飲企業(yè)形式，在目前還外于初級(jí)發(fā)展階段，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式，目前基本上分為子公司經(jīng)營(yíng)方式、分公司經(jīng)營(yíng)方式和加盟店經(jīng)營(yíng)方式。在中國(guó)加入wto后，為提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)際上一些知名連鎖餐飲企業(yè)抗衡，又產(chǎn)生了自由連鎖經(jīng)營(yíng)方式。
    1、子公司經(jīng)營(yíng)方式。
    子公司經(jīng)營(yíng)方式是指總部通過(guò)投資關(guān)系，對(duì)子公司的資產(chǎn)和人員進(jìn)行管理、控制，子公司根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要取得法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照，開(kāi)展相對(duì)獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，總部通過(guò)對(duì)子公司下達(dá)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)并對(duì)此進(jìn)行績(jī)效考核來(lái)進(jìn)行管理。總部集中對(duì)商品進(jìn)行采購(gòu)，根據(jù)子公司需要進(jìn)行統(tǒng)一配送，按照內(nèi)部?jī)r(jià)格進(jìn)行商品結(jié)算，總部集中對(duì)子公司的經(jīng)營(yíng)成果進(jìn)行匯總核算，編制合并會(huì)計(jì)報(bào)表，按投資比例全部或部分享有子公司的凈利潤(rùn)。子公司獨(dú)立進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，在經(jīng)營(yíng)所在地納稅、編制個(gè)別會(huì)計(jì)報(bào)表。
    2、分公司經(jīng)營(yíng)方式。
    分公司經(jīng)營(yíng)方式是指總部通過(guò)投資關(guān)系，對(duì)分公司的資產(chǎn)進(jìn)行控制和人員的管理，總部對(duì)分公司進(jìn)行內(nèi)部會(huì)計(jì)核算，并對(duì)確定的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)進(jìn)行考核，以確定各分公司應(yīng)當(dāng)獲得的勞動(dòng)報(bào)酬，總部集中對(duì)商品進(jìn)行采購(gòu)，并根據(jù)分公司經(jīng)營(yíng)需要進(jìn)行統(tǒng)一配送，總部統(tǒng)一對(duì)分公司的經(jīng)營(yíng)過(guò)程和經(jīng)營(yíng)成果進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，統(tǒng)一納稅、編制個(gè)別會(huì)計(jì)報(bào)表，全部享有凈利潤(rùn)。分公司根據(jù)總公司的安排開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不獨(dú)立進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，取得的銷售收入全部上繳總部，勞動(dòng)報(bào)酬由總部根據(jù)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核情況直接發(fā)放。
    3、加盟店經(jīng)營(yíng)方式。
    加盟店經(jīng)營(yíng)方式是指總部以商譽(yù)做投資，以收取加盟費(fèi)的形式吸收加盟店，以達(dá)到擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模的一種經(jīng)營(yíng)方式?？偛考袑?duì)商品進(jìn)行采購(gòu)，根據(jù)加盟店經(jīng)營(yíng)需要進(jìn)行統(tǒng)一配送，按照較為優(yōu)惠的價(jià)格進(jìn)行結(jié)算，總部和各加盟店各為獨(dú)立法人，各自實(shí)行獨(dú)立的會(huì)計(jì)核算，總部在業(yè)務(wù)上對(duì)各加盟店進(jìn)行管理、指導(dǎo)。
    4、自由連鎖經(jīng)營(yíng)方式。
    自由連鎖經(jīng)營(yíng)方式是指由若干個(gè)完全獨(dú)立的零售餐飲企業(yè)為增加其知名度，增強(qiáng)資源優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，在經(jīng)營(yíng)完全獨(dú)立的情況下，結(jié)成連鎖體系，統(tǒng)一使用餐飲企業(yè)品牌、統(tǒng)一進(jìn)行渠道的一種經(jīng)營(yíng)方式。
    二、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)核算的方式。
    由于連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式不同，其核算方式也不相同。依照連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)范圍的不同，分獨(dú)立核算和非獨(dú)立核算兩種方式。
    1、獨(dú)立核算方式。
    指總部實(shí)行獨(dú)立的，部分統(tǒng)一的會(huì)計(jì)核算，基層店實(shí)行相對(duì)獨(dú)立的會(huì)計(jì)核算。在這種核算方式下，總部和基層店都應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)?？偛客ㄟ^(guò)投資活動(dòng)與基層店形成各自的經(jīng)濟(jì)關(guān)系，總部的投資額計(jì)入“長(zhǎng)期股權(quán)投資”科目，基層店收到投資增加“實(shí)收資本”科目?？偛繉?duì)經(jīng)營(yíng)所需商品實(shí)行集中統(tǒng)一采購(gòu)，按需要為下屬基層店統(tǒng)一配送商品。按內(nèi)部商品價(jià)格進(jìn)行結(jié)算，并按配送額開(kāi)具增值稅專用發(fā)票(一般納稅人)或普通發(fā)票。基層店憑發(fā)票增加庫(kù)存，按獨(dú)立會(huì)計(jì)進(jìn)行核算，月未計(jì)算并結(jié)轉(zhuǎn)當(dāng)期經(jīng)營(yíng)成果，編制財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告，將當(dāng)期實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)上繳總部?？偛渴盏交鶎拥晟蠄?bào)的利潤(rùn)和財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告后，編制合并會(huì)計(jì)報(bào)表。
    2、非獨(dú)立核算方式。
    非獨(dú)立核算方式是指總部實(shí)行獨(dú)立的、統(tǒng)一的會(huì)計(jì)核算，基層店不單獨(dú)進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，均向總部報(bào)賬核銷。在這種會(huì)計(jì)核算方式下，總部會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)各基層店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程實(shí)行內(nèi)部會(huì)計(jì)核算，以考核其經(jīng)營(yíng)成果，確定其勞動(dòng)報(bào)酬，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要為各基層店建立定額備用金制度，基層店實(shí)行報(bào)賬制，不設(shè)會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)只設(shè)一核算員，可以設(shè)置部分輔助會(huì)計(jì)賬薄，負(fù)責(zé)上繳經(jīng)營(yíng)收入，核算本部門的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，發(fā)放人員工資，保管本部門使用的備用金等?？偛繐碛斜静惋嬈髽I(yè)的全部經(jīng)濟(jì)資源或控制權(quán)，總部對(duì)經(jīng)營(yíng)所需商品實(shí)行集中統(tǒng)一采購(gòu)，按下屬基層店經(jīng)營(yíng)需要統(tǒng)一配送，庫(kù)存商品的實(shí)物轉(zhuǎn)移時(shí)，只對(duì)其明細(xì)科目進(jìn)行調(diào)整。基層店開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)取得收入，全部上繳總部?？偛烤幹苽€(gè)別會(huì)計(jì)報(bào)表。
    在實(shí)際操作中，各連鎖店經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)往往根據(jù)自身情況，綜合采取以上兩種核算方式。
    三、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)貨幣資金的管理。
    貨幣資金對(duì)于連鎖零售餐飲企業(yè)至關(guān)重要，貨幣資金是連鎖餐飲企業(yè)資產(chǎn)流動(dòng)性最強(qiáng)的資產(chǎn)，餐飲企業(yè)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)離不開(kāi)貨幣資金的支持，如購(gòu)買商品、支付工資、償還債務(wù)等，沒(méi)有貨幣資金的儲(chǔ)備，就無(wú)法保證餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常運(yùn)行。貨幣資金是餐飲企業(yè)資產(chǎn)管理的重要組成部分。
    1、崗位分工控制。
    (1)、建立貨幣資金業(yè)務(wù)的崗位責(zé)任制，明確相關(guān)部門和崗位的職責(zé)權(quán)限。
    (2)、出納不得兼任稽核、會(huì)計(jì)檔案保管和收入、支出、費(fèi)用、債權(quán)、債務(wù)賬目的登記工作。
    2、授權(quán)批準(zhǔn)控制。
    (1)、明確審批人對(duì)貨幣資金業(yè)務(wù)的`授權(quán)批準(zhǔn)方式、權(quán)限、程序、責(zé)任和相關(guān)控制措施。
    (2)、明確經(jīng)辦人辦理貨幣資金業(yè)務(wù)的職責(zé)范圍和工作要求。
    (3)、嚴(yán)格按照申請(qǐng)、審批、復(fù)核、支付的程序辦理貨幣資金的支付業(yè)務(wù)。
    3、現(xiàn)金控制。
    (1)、實(shí)行現(xiàn)金庫(kù)存限額管理制度。(2)、明確現(xiàn)金開(kāi)支范圍并嚴(yán)格執(zhí)行。
    (3)、現(xiàn)金收入及時(shí)存入銀行，嚴(yán)格控制現(xiàn)金坐支，嚴(yán)禁擅自挪用、借出貨幣資金。
    (4)、實(shí)行收支兩條線管理制度。
    (5)、定期盤點(diǎn)現(xiàn)金做到賬實(shí)相符。
    4、銀行存款控制。
    (1)、加強(qiáng)銀行賬戶管理，分別設(shè)立基本戶和一般存款戶，并按規(guī)定辦理存款、取款結(jié)算。
    (2)、定期獲取銀行對(duì)賬單，查實(shí)銀行存款余額，編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表。
    5、票據(jù)控制。
    明確各種票據(jù)的購(gòu)買、保管、領(lǐng)用、背書、注銷等環(huán)節(jié)的職責(zé)權(quán)限和程序，防止空白票據(jù)遺失和被盜用。
    6、印章控制。
    (1)、財(cái)務(wù)專用章應(yīng)由專人保管，個(gè)人名章應(yīng)由本人或其授權(quán)人員保管。嚴(yán)禁一人保管支付款項(xiàng)所需的全部印章。
    (2)、嚴(yán)格履行簽字蓋章手續(xù)。
    (3)、制定印章管理規(guī)定，下發(fā)印章保管人崗位責(zé)任制。
    7、監(jiān)督檢查。
    (1)、定期檢查貨幣資金業(yè)務(wù)相關(guān)崗位及人員的設(shè)置情況。
    (2)、定期檢查貨幣資金授權(quán)批準(zhǔn)制度的執(zhí)行情況。
    (3)、定期檢查印章保管情況。
    (4)、定期檢查票據(jù)保管情況。
    (5)、通過(guò)餐飲企業(yè)內(nèi)部銀行或餐飲企業(yè)erp系統(tǒng)及時(shí)掌握餐飲企業(yè)每日貨幣資金收支情況。
    如何確定合適的加盟費(fèi)用，對(duì)總部來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常關(guān)鍵的問(wèn)題，它直接影響到特許事業(yè)的順利發(fā)展。因?yàn)橥顿Y者在費(fèi)用方面通常相當(dāng)敏感，費(fèi)用定得太高，投資者不能獲得預(yù)計(jì)的利潤(rùn)，自然不會(huì)對(duì)該項(xiàng)業(yè)務(wù)感興趣，即使加盟進(jìn)去，不久也會(huì)退出;若費(fèi)用定得太低，總部收益受損，甚至無(wú)法彌補(bǔ)所提供服務(wù)的費(fèi)用開(kāi)支，將會(huì)得不償失。無(wú)論如何，總部都應(yīng)該盡早拿出一套合理的收費(fèi)方案，確定加盟費(fèi)用水平及收費(fèi)方式，以便制定出合理的預(yù)算，彌補(bǔ)其管理費(fèi)用，并取得足夠的盈利。
    加盟者向總部交納的加盟費(fèi)用一般包括以下幾類：
    1.加盟金。
    也稱為首期特許費(fèi)，是加盟者在加盟時(shí)向總部一次性交納的費(fèi)用，它包括加盟者有權(quán)使用總部開(kāi)發(fā)出來(lái)的商標(biāo)、特殊技術(shù)等費(fèi)用，體現(xiàn)了加盟者加人特許系統(tǒng)所得到的各種好處的價(jià)值。這筆費(fèi)用各個(gè)總部都不相同，如日本“7—11”公司加盟金為300萬(wàn)日元，“seicomart”公司250萬(wàn)日元;“吉野家”公司150萬(wàn)日元;“家庭市場(chǎng)”公司只有50萬(wàn)日元。
    2.保證金。
    作為今后交納各項(xiàng)費(fèi)用及債務(wù)的擔(dān)保，同時(shí)也帶有總部向加盟店所提供商品的預(yù)付金性質(zhì)，數(shù)量各公司不等，如“seicomart”公司、“家庭市場(chǎng)”公司為250萬(wàn)日元;“吉野家”公司75萬(wàn)日元。合同中止時(shí)是否退還，情況也各不相同，依據(jù)雙方的合約而定。
    3.權(quán)利金。
    是總部對(duì)加盟店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)而收取的費(fèi)用，由加盟店按期交納。權(quán)利金的計(jì)算方法依行業(yè)不同而不同，如便利店一般為毛利的30%—50%，快餐店一般為銷售額的5%—10%，出租業(yè)按租金收入的6%—8%;小酒館按店鋪面積收取，還有定額包費(fèi)等。
    4.違約金。
    如違背合同中規(guī)定的義務(wù)及禁止事項(xiàng)，按合同規(guī)定向受損害的一方交納違約金作為賠償。
    5.其他費(fèi)用。
    如店鋪設(shè)計(jì)及施工費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、設(shè)備租賃費(fèi)、財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)費(fèi)、意外保險(xiǎn)費(fèi)等。
    上述費(fèi)用可以分為加盟店開(kāi)業(yè)前交納的前期加盟費(fèi)用及開(kāi)業(yè)后運(yùn)作時(shí)交納的后續(xù)加盟費(fèi)用兩大類。前期加盟費(fèi)用包括了總部招募、評(píng)估、培訓(xùn)、尋找地址等全部費(fèi)用，在有些情況下，它還包括了特許體系不斷成熟和商譽(yù)提高而增加的特許權(quán)費(fèi)用。如何確定前期加盟費(fèi)用水平，有人認(rèn)為應(yīng)盡可能降低前期費(fèi)用以便加盟者的開(kāi)辦費(fèi)用能降至最低;另一些人認(rèn)為應(yīng)定得高些，因?yàn)榍捌谫M(fèi)用是總部獲得收益的重要來(lái)源，這樣總部可以立即獲得大量現(xiàn)金收入和利潤(rùn)，并解決了業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)所面臨的問(wèn)題。其實(shí)，特許經(jīng)營(yíng)與其他業(yè)務(wù)一樣，都需要經(jīng)過(guò)一定時(shí)期發(fā)展才能開(kāi)始盈利，這一時(shí)期大約為3-5年，總部必須籌備足夠的資金以維持盈利前的經(jīng)營(yíng)，所以，想在短期內(nèi)通過(guò)加盟金解決總部資金上的困難是不現(xiàn)實(shí)的。一般情況下，前期加盟費(fèi)用占加盟者全部投資的5%—10%，例如，如果開(kāi)辦一家特許加盟店的投資是50萬(wàn)-60萬(wàn)元，則前期的特許加盟費(fèi)在2.5萬(wàn)—6萬(wàn)元之間，當(dāng)然，對(duì)于那些聲望較高利潤(rùn)也較高的特許總部來(lái)說(shuō)，這筆費(fèi)用可能高于5%—10%。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇二
    餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，目前全國(guó)已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè)。
    與此同時(shí)，超大規(guī)模企業(yè)開(kāi)始涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元，有34家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)5億元，其中前十強(qiáng)的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長(zhǎng)18.4%，占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%。
    xxxx年，中國(guó)餐飲業(yè)收入達(dá)到20635億元，同比增長(zhǎng)16.9%。
    產(chǎn)業(yè)規(guī)模首次突破2萬(wàn)億大關(guān)，這距離xxxx年突破1萬(wàn)億營(yíng)業(yè)額僅用了5年時(shí)間，年均增長(zhǎng)億元以上。
    中國(guó)改革開(kāi)放已經(jīng)走過(guò)了波瀾起伏的30多年，在這改革開(kāi)放的30多年里中國(guó)餐飲業(yè)伴隨著改革的浪潮也經(jīng)歷了三次飛躍式發(fā)展。
    在這30年里，中國(guó)餐飲經(jīng)歷了從洋快餐搶灘中國(guó)市場(chǎng)到非典的沖擊，再到食品安全，中國(guó)餐飲業(yè)在沖擊中，實(shí)現(xiàn)銷售額不斷增長(zhǎng)。
    目前我國(guó)餐飲企業(yè)的平均生命周期為2.5-3年，其中投資回收期為8-18個(gè)月，成長(zhǎng)期為18-28個(gè)月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個(gè)月，伴隨企業(yè)的必然是競(jìng)爭(zhēng)力量薄弱、管理體制不健全、網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定性差等問(wèn)題。
    一般情況下為:探索階段店數(shù)為1-10個(gè)，成長(zhǎng)階段為11-40個(gè)，這一時(shí)期，面臨的風(fēng)險(xiǎn)最大，初步成熟階段為41-100個(gè)，完全成熟階段則在100個(gè)以上。
    餐飲連鎖特許商發(fā)展越成熟，投資者承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)就越會(huì)降低。
    數(shù)千條安全示范街和數(shù)萬(wàn)個(gè)安全示范單位(店、食堂);規(guī)范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業(yè)態(tài)均衡發(fā)展，總體發(fā)展水平基本與居民餐飲消費(fèi)需求相適應(yīng)的餐飲業(yè)發(fā)展格局。
    (二)、餐飲企業(yè)的地位和作用。
    1、餐飲業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要行業(yè)。
    目前餐飲業(yè)已經(jīng)逐步發(fā)展成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)生活中的一個(gè)重要行業(yè)。
    它的重要性，首先表現(xiàn)在餐飲業(yè)能夠?yàn)樯鐣?huì)創(chuàng)造大量財(cái)富。
    餐飲業(yè)通過(guò)自身的生產(chǎn)活動(dòng)和服務(wù)銷售，增加了產(chǎn)品的價(jià)值，為國(guó)家創(chuàng)造了大量的稅收。
    xxxx年我國(guó)餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)15380億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)到14%。
    同時(shí)餐飲業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，這種帶動(dòng)主要表現(xiàn)在建筑、養(yǎng)殖、種植、飲料等行業(yè)。
    2、餐飲業(yè)是旅游業(yè)的重要基礎(chǔ)設(shè)施和文化旅游資源。
    作為旅游業(yè)食、住、行、游、購(gòu)、娛六大要素中重要組成部分，旅游業(yè)離不開(kāi)餐飲業(yè)的支持。
    人類文明的發(fā)展造就了餐飲文化。
    餐飲作為一種重要的社會(huì)文化現(xiàn)象，它本身就是一種重要的旅游資源，吸引著各地的旅游者。
    餐飲業(yè)不僅僅是一種旅游的基礎(chǔ)設(shè)施，而且又是一種重要的文化旅游資源。
    3、餐飲業(yè)能夠改變?nèi)藗兊纳罘绞剑?BR>    餐飲業(yè)的發(fā)展逐步改變了人們的日常消費(fèi)模式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)，越來(lái)越多的人把外出餐飲作為一種新的生活方式，把外出用餐作為一種娛樂(lè)來(lái)對(duì)待。
    經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，社會(huì)交往越頻繁，家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化程度越高，就越能發(fā)揮餐飲在改變?nèi)藗兊纳罘绞胶拖M(fèi)結(jié)構(gòu)上的作用。
    4、增加勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)。
    餐飲部門屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，對(duì)員工的文化要求比較不高，為社會(huì)減輕了就業(yè)壓力。
    餐飲業(yè)的不斷壯大，為社會(huì)提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。
    5、對(duì)酒店企業(yè)而言，餐飲收入是飯店收入的重要組成部分、主要來(lái)源之一。
    餐飲部的'管理、服務(wù)水平直接影響飯店聲譽(yù)，餐飲部的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是飯店?duì)I銷活動(dòng)的重要組成部分。
    (三)餐飲行業(yè)分類(四)餐飲業(yè)的發(fā)展及其前景。
    在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢的鎖定并捕捉到它。
    那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的需求!
    隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型餐飲企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。
    正因?yàn)槿绱耍淮笈鷩?guó)內(nèi)優(yōu)秀的餐飲品牌迅速崛起，逐漸成為餐飲行業(yè)中的翹楚。
    1、行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。
    “十一五”期間，中國(guó)餐飲業(yè)年均復(fù)合增長(zhǎng)約20%。
    根據(jù)《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告xxx》，“十一五”期間，全國(guó)住宿餐飲業(yè)零售額從xxxx年的10345億元增長(zhǎng)到xxxx年的20462億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模翻番。
    其中，統(tǒng)計(jì)口徑調(diào)整(將住宿和餐飲業(yè)零售額調(diào)整為餐飲收入)之后。
    的全國(guó)餐飲總收入xxxx年為17648億元，同比增長(zhǎng)18.1%，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)1.56個(gè)百分點(diǎn)，，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為11.1%。
    而限額以上餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)額從xxxx年的1574億元上升到xxxx年的2159億元,年平均復(fù)合增長(zhǎng)率為19.3%。
    xxxx年底，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)和中華全國(guó)商業(yè)信息中心共同組織開(kāi)展xxxx年度全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)調(diào)查。
    7.91%(此處百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額占比用的是餐飲收入指標(biāo)，如繼續(xù)采用占住宿餐飲業(yè)零售額指標(biāo)，則xxxx年百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額占全社會(huì)住宿餐飲業(yè)零售額的比例約為6.65%)。
    xxxxx年度百?gòu)?qiáng)企業(yè)直營(yíng)店資產(chǎn)總額346.36億元，直營(yíng)店利潤(rùn)總額超過(guò)60億元，直營(yíng)店從業(yè)人員約28.74萬(wàn)人。
    xxxx百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)各業(yè)態(tài)的業(yè)績(jī)指標(biāo)。
    2、影響中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展的主要因素。
    有利因素:城鎮(zhèn)化和消費(fèi)升級(jí)是行業(yè)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇三
    關(guān)鍵詞：財(cái)務(wù)分析評(píng)估,模版樣本,酒店餐飲,商業(yè)計(jì)劃書,資金申請(qǐng)報(bào)告。本站網(wǎng)編人員精選資訊“酒店餐飲項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析評(píng)估模版樣本(商業(yè)計(jì)劃書,資金申請(qǐng)報(bào)告)”一文來(lái)源于兆聯(lián)顧問(wèn)公司(專業(yè)編寫人員)為您精選提供，文章經(jīng)過(guò)了專業(yè)采編人員的校對(duì)與修改。本酒店餐飲項(xiàng)目總投資3720萬(wàn)元。其中，固定資產(chǎn)投入2790萬(wàn)元;流動(dòng)資金投入930萬(wàn)元。工程項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)結(jié)果：財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率firr為42.55%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為4834.97萬(wàn)元，(靜態(tài))投資回收期為3.85年。
    說(shuō)明：“項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)”是對(duì)工程項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)合理性進(jìn)行計(jì)算、分析、論證，并提出結(jié)論性建議或意見(jiàn)的全過(guò)程，是工程建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的一個(gè)重要組成部分。它從企業(yè)角度按現(xiàn)行價(jià)格及企業(yè)基準(zhǔn)收益率進(jìn)行計(jì)算、分析及評(píng)價(jià)工程項(xiàng)目的投資經(jīng)濟(jì)效果，一般采用企業(yè)內(nèi)部收益率及投資回收期作為主要評(píng)價(jià)指標(biāo)。項(xiàng)目效益亦稱“項(xiàng)目收益”(projectbenefit)，是指在投資項(xiàng)目壽命期產(chǎn)生的全部收益。項(xiàng)目效益可分為項(xiàng)目的財(cái)務(wù)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。其中項(xiàng)目的財(cái)務(wù)效益是站在企業(yè)的立場(chǎng)上從財(cái)務(wù)角度反映項(xiàng)目的收益，其收益是指企業(yè)在項(xiàng)目壽命期內(nèi)因發(fā)生產(chǎn)品和勞務(wù)銷售可以獲得的貨幣收入。
    a.投資估算與資金使用。
    1.1投資概算依據(jù)及說(shuō)明。
    該酒店餐飲項(xiàng)目投資估算按照《投資項(xiàng)目可行性研究指南(試用版)》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行編制。在市場(chǎng)預(yù)測(cè)、建設(shè)規(guī)模、技術(shù)方案、儀器設(shè)備采購(gòu)方案、工程方案及項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度等方面的基礎(chǔ)上經(jīng)多方案比較后確定最佳項(xiàng)目方案。
    本酒店餐飲項(xiàng)目是根據(jù)擬建地點(diǎn)的地形、地勢(shì)條件，設(shè)計(jì)人員提供的規(guī)劃方案，設(shè)計(jì)要求，使用功能及建筑標(biāo)準(zhǔn)確定項(xiàng)目投資。項(xiàng)目的設(shè)備、工器具及儀器設(shè)備購(gòu)置費(fèi)以當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格為主要依據(jù)，土建工程費(fèi)用的計(jì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)當(dāng)?shù)乜⒐さ念愃平?構(gòu))筑物單位造價(jià)及項(xiàng)目建設(shè)要求的指標(biāo)進(jìn)行估算。
    其他工程和費(fèi)用，依據(jù)本工程建設(shè)條件和特點(diǎn)、當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門的規(guī)定和實(shí)際發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行估算。
    1.2酒店餐飲項(xiàng)目投資估算。
    本酒店餐飲項(xiàng)目計(jì)劃總投資3720萬(wàn)元。其中，固定資產(chǎn)投入2790萬(wàn)元;流動(dòng)資金投入930萬(wàn)元。
    固定資產(chǎn)投資估算包括：
    (1)建筑工程費(fèi)。
    建筑工程費(fèi)依據(jù)相關(guān)專業(yè)所提供的建(構(gòu))筑物工程量和單位造價(jià)指標(biāo)估算，單位造價(jià)指標(biāo)的確定參照當(dāng)?shù)厥⊥两üこ潭~和近期類似工程指標(biāo)，并按現(xiàn)行材料價(jià)格水平予以調(diào)整。
    (2)設(shè)備、工器具購(gòu)置及安裝工程費(fèi)。
    定型設(shè)備和非標(biāo)設(shè)備均采用詢(報(bào))價(jià)，或參照近期同類工程的訂貨價(jià)水平。
    (3)工程建設(shè)其他費(fèi)用。
    本工程建設(shè)其他費(fèi)用主要包括市場(chǎng)調(diào)研費(fèi)、勘察設(shè)計(jì)費(fèi)(含前期工作費(fèi))、vi形象設(shè)計(jì)費(fèi)、辦公家具購(gòu)置費(fèi)、基本預(yù)備費(fèi)等。其費(fèi)用的估算按照國(guó)家及行業(yè)有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合當(dāng)?shù)睾捅卷?xiàng)目具體情況。
    酒店餐飲項(xiàng)目建設(shè)投資估算表與固定資產(chǎn)投資估算表：(略)。
    1.3資金使用。
    該項(xiàng)目計(jì)劃固定資產(chǎn)投入2790萬(wàn)元，其中包括：設(shè)備及安裝費(fèi)用1116萬(wàn)元，建筑物等設(shè)施費(fèi)用1395萬(wàn)元，前期籌備及設(shè)計(jì)等其他費(fèi)用279萬(wàn)元;流動(dòng)資金投入930萬(wàn)元。
    1.4資金籌措。
    該酒店餐飲項(xiàng)目總投資額為3720萬(wàn)元人民幣，資金的主要來(lái)源為企業(yè)自籌和申請(qǐng)政府扶持。
    【兆聯(lián)投資顧問(wèn)公司】提供精準(zhǔn)快捷的酒店餐飲投資項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析(報(bào)告)服務(wù)——建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià),工程項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)，10余年專業(yè)團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)與工具軟件大大提升你的投資項(xiàng)目專業(yè)度與吸引力，確保商業(yè)計(jì)劃書,資金申請(qǐng)報(bào)告質(zhì)量。
    本項(xiàng)目建成后可以獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，形成獨(dú)立核算單位，因此，財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)的項(xiàng)目范圍確定在項(xiàng)目新建范圍內(nèi)。
    該酒店餐飲項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析評(píng)估(財(cái)務(wù)評(píng)價(jià))是建立在以下基本假設(shè)的基礎(chǔ)上：
    項(xiàng)目運(yùn)行期內(nèi)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定;項(xiàng)目運(yùn)行期內(nèi)市場(chǎng)無(wú)不可控的意外發(fā)生;項(xiàng)目能籌集到充足的合作資金來(lái)維持項(xiàng)目的建設(shè)與運(yùn)轉(zhuǎn);項(xiàng)目建設(shè)原材料價(jià)格等都是通過(guò)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)確定;項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)估算預(yù)測(cè)的計(jì)算期為。
    2.2銷售成本及銷售收入估算。
    2.2.1成本與稅金估算。
    材料費(fèi)：根據(jù)原材料在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)價(jià)格(包括采購(gòu)成本和運(yùn)輸成本等)，本項(xiàng)目的材料費(fèi)開(kāi)支占銷售收入的32%--36%。
    人工費(fèi)：本項(xiàng)目人工費(fèi)用開(kāi)支占銷售收入的5%--6%(根據(jù)員工人數(shù)估算;福利費(fèi)、養(yǎng)老金、失業(yè)保險(xiǎn)、醫(yī)保金等按照工資總額的50%計(jì)提)。
    折舊費(fèi)：該酒店餐飲項(xiàng)目按直線法計(jì)算折舊。建筑物的折舊年限為30年，殘值率為10%，建筑物的固定資產(chǎn)原值為1395萬(wàn)元，每年的折舊費(fèi)為41.85萬(wàn)元，設(shè)備的折舊年限為，殘值率為5%，設(shè)備的固定資產(chǎn)原值為1116萬(wàn)元，每年的折舊費(fèi)為70.68萬(wàn)元。
    維修費(fèi)等費(fèi)用：維修等費(fèi)用按照固定資產(chǎn)投資的2.5%計(jì)提。
    管理費(fèi)用：日常管理費(fèi)用(包括辦公經(jīng)費(fèi)、差旅費(fèi)、水電及其他費(fèi)用)按銷售收入的1.5%計(jì)提。
    銷售費(fèi)用：銷售費(fèi)用按照銷售收入的5%計(jì)提。
    財(cái)務(wù)等其他費(fèi)用：財(cái)務(wù)等其他費(fèi)用按照銷售收入的0%計(jì)提。
    所得稅：本酒店餐飲可行性報(bào)告選取的所得稅率按20%計(jì)算。
    2.2.2相關(guān)基本財(cái)務(wù)費(fèi)的比率。
    包括：應(yīng)收賬款比率;應(yīng)付賬款比率;壞賬準(zhǔn)備率;銷售費(fèi)用率;管理費(fèi)用率;維修費(fèi)用率;財(cái)務(wù)等其他費(fèi)用率;銷售稅金及附加;所得稅率;折現(xiàn)率。
    2.2.3產(chǎn)品價(jià)格、成本及銷售量預(yù)測(cè)。
    產(chǎn)品銷售價(jià)格、基本成本及銷售量預(yù)測(cè)表：(銷量單位：套件)。
    2.2.4銷售收入預(yù)測(cè)。
    銷售收入估算表：(單位：萬(wàn)元)。
    2.3損益估算與凈現(xiàn)金流量預(yù)測(cè)。
    根據(jù)公司規(guī)劃和酒店餐飲行業(yè)情況，并原則上根據(jù)中國(guó)財(cái)政部頒布的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則、會(huì)計(jì)制度和有關(guān)的法律規(guī)定，對(duì)本酒店餐飲產(chǎn)品項(xiàng)目進(jìn)行有關(guān)的財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)。在具體操作時(shí)遵循重要性原則，對(duì)預(yù)測(cè)期間費(fèi)用表、預(yù)測(cè)成本報(bào)表、預(yù)測(cè)損益表和預(yù)測(cè)現(xiàn)金流量表做了一定的合并和處理。
    本預(yù)測(cè)中各種數(shù)據(jù)比例，是通過(guò)調(diào)查國(guó)內(nèi)酒店餐飲行業(yè)的'有關(guān)資料，并通過(guò)分析統(tǒng)計(jì)，制定出的相關(guān)比例。在本項(xiàng)目的預(yù)測(cè)中，能夠比較好的粗略反映該酒店餐飲項(xiàng)目的收益價(jià)值狀況，但在項(xiàng)目具體實(shí)施的過(guò)程中，還有大量的、次要的不確定因素，甚至有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)重大的偶然因素，這些因素都會(huì)影響到該項(xiàng)目的收益，所以，具體實(shí)施中可能出現(xiàn)的差異也是正常的。
    2.3.1各項(xiàng)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)表。
    相關(guān)的財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)如下:。
    銷售成本估算表;固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用估算表;收現(xiàn)銷售收入估算表;付現(xiàn)經(jīng)營(yíng)成本估算表;運(yùn)營(yíng)費(fèi)用估算表;總成本費(fèi)用估算表;損益估算表;財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表。
    2.3.2主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)與結(jié)論。
    年銷售收入(第5年)：4464萬(wàn)元。
    年總成本(第5年)：2220.1萬(wàn)元。
    年繳稅金(第5年)：645.2萬(wàn)元。
    年均利潤(rùn)(第5年)：1598.71萬(wàn)元。
    投資利潤(rùn)率(roi)：42.98%。
    投資利稅率：53.72%。
    全部投資內(nèi)部收益率(所得稅后)：42.55%。
    財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(所得稅后)：4834.97萬(wàn)元。
    動(dòng)態(tài)投資回收期(所得稅后)：4.4年。
    靜態(tài)投資回收期(所得稅后)：3.85年。
    以上指標(biāo)說(shuō)明，本酒店餐飲項(xiàng)目的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(npv)遠(yuǎn)大于零，投資利潤(rùn)(利稅)率較高，項(xiàng)目投資回收期較短，因此，項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上是可行的。
    2.4不確定性分析。
    2.4.1敏感性分析。
    基本方案財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(firr)為42.55%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為4834.97萬(wàn)元，(靜態(tài))投資回收期為3.85年。通過(guò)對(duì)產(chǎn)品單價(jià)分別增加10%和減少10%的單因素變化對(duì)財(cái)務(wù)指標(biāo)作敏感性分析，結(jié)果如下：
    通過(guò)對(duì)產(chǎn)品單價(jià)、材料費(fèi)、人工費(fèi)分別增加10%和減少10%的單因素變化對(duì)財(cái)務(wù)指標(biāo)作敏感性分析，結(jié)果顯示，本項(xiàng)目效益影響最大的因素是產(chǎn)品單價(jià)，其次是材料費(fèi)，人工費(fèi)影響最小。因此，密切關(guān)注產(chǎn)品單價(jià)與材料費(fèi)用是本項(xiàng)目成功的關(guān)鍵之一。
    2.4.2盈虧平衡分析。
    盈虧平衡銷量=21308套件。
    設(shè)計(jì)的產(chǎn)能=122512套件。
    盈虧平衡生產(chǎn)能力利用率=17.39%。
    產(chǎn)銷量安全度=82.61%。
    盈虧平衡圖為：(略)。
    盈利平衡分析圖中的收入線與總成本線的相交點(diǎn)，即為盈虧平衡點(diǎn)。以上盈利平衡分析結(jié)果顯示：
    (1).盈虧平衡點(diǎn)既定,要采用各種營(yíng)銷手段,努力提高產(chǎn)銷量以實(shí)現(xiàn)更多利潤(rùn);。
    (3).銷售收入既定，則盈虧平衡銷量的高低取于單位變動(dòng)成本與固定成本。單位變動(dòng)成本與固定成本越小，盈虧平衡銷量越低。
    因此，除擴(kuò)大產(chǎn)品銷售這一方法外，還可以努力提高原材料利用率、人員工作效率等，降低產(chǎn)品的單位變動(dòng)成本，使盈虧平衡銷量進(jìn)一步降低。
    2.5財(cái)務(wù)與經(jīng)濟(jì)效益分析結(jié)論。
    本酒店餐飲項(xiàng)目有良好的經(jīng)濟(jì)效益，項(xiàng)目在經(jīng)營(yíng)期間盈利能力較強(qiáng)，具有較強(qiáng)的實(shí)現(xiàn)自身盈虧平衡的能力，適應(yīng)各種因素變化的能力強(qiáng)，投資回收期短，投資收益率高，項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。
    經(jīng)項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)中收益率，盈虧平衡點(diǎn)等分析，本酒店餐飲項(xiàng)目市場(chǎng)潛力較大、銷售形勢(shì)樂(lè)觀，項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益是可行的。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇四
    合同雙方經(jīng)過(guò)友好協(xié)商，就乙方向*方提供技術(shù)咨詢服務(wù)達(dá)成一致，于_________年_________月_________日簽訂本合同如下：
    一、項(xiàng)目名稱及內(nèi)容。
    1．項(xiàng)目名稱：_________；投資項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析：_________。
    二、乙方的責(zé)任和義務(wù)。
    5．在*方向乙方補(bǔ)充提供了全部數(shù)據(jù)、資料后_________日內(nèi)，乙方完成財(cái)務(wù)分析的計(jì)算工作。乙方應(yīng)立即向*方通報(bào)財(cái)務(wù)分析主要結(jié)果，并根據(jù)*方的口頭或書面意見(jiàn)重新進(jìn)行調(diào)整以及打印正式報(bào)告及附表（該階段結(jié)果稱為中期報(bào)告）。
    三、*方的協(xié)作事項(xiàng)。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇五
    餐飲企業(yè)面對(duì)的是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)，企業(yè)資金的籌集和投放、資金的分布與耗費(fèi)，以及由此帶來(lái)的收益及其分配都與餐飲企業(yè)的生存發(fā)展密切相關(guān)。作為對(duì)企業(yè)理財(cái)活動(dòng)進(jìn)行觀察、控制的手段，財(cái)務(wù)指標(biāo)分析能夠以其令人信服的數(shù)據(jù)來(lái)診斷企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。對(duì)餐飲企業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)指標(biāo)分析，就是以餐飲企業(yè)的財(cái)務(wù)核算資料為主要依據(jù)，運(yùn)用特定的分析方法，對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果進(jìn)行的一種定性和定量分析。以下筆者以某公司招待所餐飲部20xx年10月的財(cái)務(wù)報(bào)表數(shù)據(jù)為例，就其主要財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行比較分析。
    財(cái)務(wù)指標(biāo)是財(cái)務(wù)分析的依據(jù)和關(guān)鍵，不論是投資人、債權(quán)人還是企業(yè)經(jīng)營(yíng)者都日益重視。反映餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果的財(cái)務(wù)指標(biāo)很多，筆者挑選了營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本、營(yíng)業(yè)費(fèi)用、毛利率、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)等主要指標(biāo)加以分析。
    (一)營(yíng)業(yè)收入分析。
    營(yíng)業(yè)收入即餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中向消費(fèi)者提供勞務(wù)或銷售商品等而取得的收入，是進(jìn)行財(cái)務(wù)分析的一項(xiàng)基本指標(biāo)。它的大小決定了餐飲企業(yè)盈利的大小，也反映出餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和水平。
    通過(guò)調(diào)查了解，當(dāng)?shù)馗邫n賓館、招待所和飯店每天營(yíng)業(yè)收入平均在15000元以上；中檔賓館、招待所和飯店每天營(yíng)業(yè)收入平均在6000元到15000元之間；一般小飯店和排檔，每天營(yíng)業(yè)收入平均在6000元以下1500元以上。餐飲部規(guī)模較大，但20xx年10月份營(yíng)業(yè)收入只有51144元，平均每天營(yíng)業(yè)收入不足1700元，實(shí)在太低。通過(guò)表2可以看出，餐飲部20xx年10月?tīng)I(yíng)業(yè)收入比上年同期降低了。其中，煙、酒收入下降速度最快，菜肴收入的下降速度雖然最慢，但其絕對(duì)值大(占總收入的比重)，這是影響營(yíng)業(yè)收入的最重要因素，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)充分重視菜肴的經(jīng)營(yíng)。
    (二)營(yíng)業(yè)成本分析。
    上對(duì)餐飲企業(yè)的成本與費(fèi)用作了明確的界定。營(yíng)業(yè)成本是企業(yè)的一項(xiàng)重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的好壞既取決于該企業(yè)收入的多少，也取決于營(yíng)業(yè)成本的高低。
    據(jù)統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)，餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)成本占營(yíng)業(yè)收入的45%左右。實(shí)際上餐飲部20xx年10月?tīng)I(yíng)業(yè)成本占營(yíng)業(yè)收入的比例為，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)45%，與上年相比提高了。餐飲部20xx年10月份的營(yíng)業(yè)收入為51144元，若按45%比例計(jì)算，10月份的營(yíng)業(yè)成本=51144×45%=(元)，然而20xx年10月份的實(shí)際營(yíng)業(yè)成本為元，超支元(+)。每一類的變化情況，其中，菜肴成本占營(yíng)業(yè)收入的，與上年相比提高了，菜肴成本增長(zhǎng)太快是營(yíng)業(yè)成本提高的主要原因。
    (三)營(yíng)業(yè)費(fèi)用分析。
    營(yíng)業(yè)費(fèi)用是指生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各項(xiàng)開(kāi)支，包括水電費(fèi)、燃料費(fèi)、工資、福利費(fèi)、工作餐費(fèi)、服裝費(fèi)、洗滌費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、折舊費(fèi)、租賃費(fèi)、辦公費(fèi)和維修費(fèi)及其他營(yíng)業(yè)費(fèi)用。餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)費(fèi)用占營(yíng)業(yè)收入的比例較大，及時(shí)、有效地監(jiān)督企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各項(xiàng)費(fèi)用支出，是提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。餐飲部20xx年10月?tīng)I(yíng)業(yè)費(fèi)用分析如表4所示。
    營(yíng)業(yè)費(fèi)用占營(yíng)業(yè)收入比重呈上升趨勢(shì)，2008年10月?tīng)I(yíng)業(yè)費(fèi)用占營(yíng)業(yè)收入的比例提高了，各項(xiàng)費(fèi)用都不同程度地有所增加，其中，工資支出占營(yíng)業(yè)收入的比例，提高了。據(jù)調(diào)查了解，餐飲企業(yè)的工資支出一般占營(yíng)業(yè)收入的10%(工資率)。20xx年10月份營(yíng)業(yè)收入51144元，若按10%計(jì)算，工資支出應(yīng)為×10%=元，實(shí)際工資支出8900元，超支元(+)。由于工資支出太多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)費(fèi)用增長(zhǎng)太快。
    (四)毛利率分析。
    毛利等于營(yíng)業(yè)收入減營(yíng)業(yè)成本。毛利率是毛利與營(yíng)業(yè)收入之間的比率。在餐飲業(yè)，毛利率的高低影響很大，是餐飲企業(yè)很重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
    據(jù)了解，當(dāng)?shù)馗邫n賓館、飯店和招待所經(jīng)營(yíng)費(fèi)用大，其毛利率在55%～60%之間；中檔賓館、飯店和招待所服務(wù)設(shè)施和服務(wù)功能不及高檔賓館、招待所和飯店，經(jīng)營(yíng)費(fèi)用相對(duì)小些，毛利率在45%～55%之間；一般飯店或大排檔經(jīng)營(yíng)費(fèi)用較小，毛利率在40%～45%之間；餐飲業(yè)平均毛利率一般為50%。通過(guò)表5可以看出，餐飲部20xx年10月因?yàn)闋I(yíng)業(yè)收入偏低，營(yíng)業(yè)成本偏高，導(dǎo)致各類產(chǎn)品毛利率偏低，平均毛利率只有，與餐飲業(yè)平均毛利率50%相比，有較大的差距。
    (五)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)分析。
    利潤(rùn)是反映企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)好壞的綜合指標(biāo)。營(yíng)業(yè)利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本-營(yíng)業(yè)費(fèi)用-營(yíng)業(yè)稅金=(餐位數(shù)×計(jì)算期天數(shù)×餐位周轉(zhuǎn)率×人均消費(fèi)水平)×(毛利率-營(yíng)業(yè)稅率)-營(yíng)業(yè)費(fèi)用。餐飲部20xx年10月利潤(rùn)分析如表6所示。
    1.餐位周轉(zhuǎn)率因素的影響：160×31×()×45×()=(元)，說(shuō)明由于餐位利用率降低，使利潤(rùn)減少元。
    3.毛利率因素的影響：160×31××50×()=(元)，說(shuō)明由于毛利率因素的降低，使利潤(rùn)減少元。
    4.營(yíng)業(yè)費(fèi)用因素的影響：(元)，說(shuō)明由于營(yíng)業(yè)費(fèi)用因素的增加，使利潤(rùn)減少元。
    綜合以上各影響因素，使餐飲部利潤(rùn)減少元()。造成利潤(rùn)減少的主要因素是餐位周轉(zhuǎn)率的降低，這說(shuō)明餐廳吸引顧客的能力減弱了，就餐人數(shù)大量減少，營(yíng)業(yè)額降低是餐飲部發(fā)生虧損的主要原因。
    通過(guò)以上分析，可以看出公司招待所餐飲部虧損的原因：一是營(yíng)業(yè)收入太低，二是成本費(fèi)用太高。餐飲部要扭虧為盈，就必須加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，增加花色品種，推出特色菜肴，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，有效促進(jìn)銷售，以提高營(yíng)業(yè)額。此外，餐飲部要采取切實(shí)可行的措施，加強(qiáng)采購(gòu)、庫(kù)存、粗加工和烹飪等各環(huán)節(jié)的成本控制，堵塞漏洞，降低產(chǎn)品成本。餐飲部還要建立和健全規(guī)章制度，節(jié)約用水、用電及燃料，嚴(yán)格控制各種物料的消耗，加強(qiáng)各種設(shè)施、設(shè)備的維修保養(yǎng)，提高利用率，減少修理費(fèi)用，增加企業(yè)利潤(rùn)。
    財(cái)務(wù)指標(biāo)分析也是有一定的局限性的，它建立在財(cái)務(wù)報(bào)表的基礎(chǔ)上，而財(cái)務(wù)報(bào)表有特定的假設(shè)前提，并要執(zhí)行統(tǒng)一的規(guī)范，報(bào)表上的數(shù)據(jù)也是在基本假設(shè)的情況下列示的。也就是說(shuō)，我們只能在規(guī)定意義上使用報(bào)表，并進(jìn)行指標(biāo)分析，不能片面地認(rèn)為對(duì)報(bào)表的指標(biāo)分析可以揭示企業(yè)全部的實(shí)際情況。但只要掌握好它的局限性，綜合考慮企業(yè)的實(shí)際情況，就可以更好地把握企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。財(cái)務(wù)報(bào)表的局限性主要有：
    1.以歷史成本報(bào)告資產(chǎn)，不代表其現(xiàn)行成本或變現(xiàn)價(jià)值。
    2.假設(shè)貨幣值不變，不按通貨膨脹率或物價(jià)水平調(diào)整。
    3.穩(wěn)健原則要求預(yù)計(jì)損失而不預(yù)計(jì)收益，有可能夸大費(fèi)用，少計(jì)收益和資產(chǎn)。
    4.按年度分期報(bào)告，只報(bào)告了短期信息，不能提供反映長(zhǎng)期潛力的信息。
    從餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)分析的理論和實(shí)踐來(lái)看，財(cái)務(wù)分析指標(biāo)體系除定量指標(biāo)和定性說(shuō)明餐飲企業(yè)背景以及各種分析指標(biāo)資料以外，還應(yīng)增加非財(cái)務(wù)分析指標(biāo)(產(chǎn)品市場(chǎng)占有率、勞動(dòng)生產(chǎn)率、產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力等)，從而使餐飲企業(yè)的財(cái)務(wù)分析指標(biāo)體系更趨完善，在參與企業(yè)發(fā)展決策過(guò)程中更好地發(fā)揮支撐和保障作用。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇六
    為了進(jìn)一步強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理，提高各級(jí)主要領(lǐng)導(dǎo)的財(cái)務(wù)管理意識(shí)，根據(jù)于總會(huì)計(jì)師在20xx年經(jīng)營(yíng)管理專項(xiàng)工作會(huì)議上的講話精神，從今年一季度起，各單位由總會(huì)計(jì)師組織，每季度要對(duì)本單位的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行分析，分析的主要內(nèi)容是：資產(chǎn)負(fù)債率、應(yīng)收賬款、存貨、內(nèi)部單位貸款、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的凈現(xiàn)金流、營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)，同時(shí)提出改善經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的具體措施、降本增效的具體措施、專項(xiàng)管理提升的具體措施。季度財(cái)務(wù)分析報(bào)告具體內(nèi)容主要包括以下幾點(diǎn)：
    1、資產(chǎn)、負(fù)債、結(jié)構(gòu)和季度間變化情況及原因簡(jiǎn)要分析；
    2、nc帳套數(shù)量情況：隸屬分公司帳套、一級(jí)核算工程項(xiàng)目帳套數(shù)量情況。3、本季度企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況：企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)范圍和附屬其他業(yè)務(wù)，在各業(yè)板塊的分布情況；按業(yè)務(wù)板塊詳細(xì)說(shuō)明本年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，包括主要業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)量及同比增減量。
    （一）企業(yè)盈利情況分析，包括盈利結(jié)構(gòu)，各業(yè)務(wù)板塊效益貢獻(xiàn)，效益增減變化的主要原因。
    （二）主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的同比增減額及其主要影響因素。
    （三）成本費(fèi)用變動(dòng)的主要因素，包括主營(yíng)業(yè)務(wù)成本構(gòu)成及變動(dòng)情況；材料費(fèi)用、工資性支出、內(nèi)部貸款利息等對(duì)利潤(rùn)增減的影響。
    （四）管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用按照主要明細(xì)項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)分析。（五）其他業(yè)務(wù)收入、支出的增減變化。
    （六）同比影響其他收益的主要事項(xiàng)，包括影響營(yíng)業(yè)外收支的主要事項(xiàng)、金額。
    （一）經(jīng)營(yíng)、投資、籌資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流入和流出情況。
    （二）與上季度現(xiàn)金流量情況進(jìn)行比較分析。包括現(xiàn)金流規(guī)模和結(jié)構(gòu)，流入的主要來(lái)源（經(jīng)營(yíng)、投資或籌資），流出的主要用途（經(jīng)營(yíng)、投資、籌資）。
    （三）逐項(xiàng)說(shuō)明對(duì)本年度現(xiàn)金流產(chǎn)生重大影響的事項(xiàng)。
    （一）資產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析，詳細(xì)說(shuō)明貨幣資金、應(yīng)收賬款、預(yù)付賬款、其他應(yīng)收款、存貨等項(xiàng)目的變化及增減原因。
    其中，對(duì)“應(yīng)收賬款”、“其他應(yīng)收款”、“預(yù)付賬款”和“存貨”專項(xiàng)分析。重點(diǎn)說(shuō)明應(yīng)收款項(xiàng)的拖欠及清欠情況，說(shuō)明存貨的構(gòu)成及其形成原因（未完施工按照工程項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)分析），三年以上其他應(yīng)收款金額以及未及時(shí)清理原因，一年以上預(yù)付賬款金額以及未結(jié)轉(zhuǎn)原因，特別是其對(duì)企業(yè)可能的影響和未來(lái)的具體措施。
    （二）負(fù)債結(jié)構(gòu)分析，詳細(xì)說(shuō)明應(yīng)付賬款、預(yù)收賬款、其他應(yīng)付款等項(xiàng)目的變化及增減原因,內(nèi)部單位貸款負(fù)債規(guī)模、內(nèi)部單位貸款所產(chǎn)生成本的變動(dòng)情況等。重點(diǎn)分析企業(yè)三年以上的應(yīng)付賬款、預(yù)收賬款和其他應(yīng)付款金額的主要債權(quán)人及未付原因；應(yīng)繳稅費(fèi)要按工程項(xiàng)目進(jìn)行逐項(xiàng)分析。
    五、針對(duì)本季度企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題，制約企業(yè)持續(xù)發(fā)展的主要因素；下季度擬采取的改進(jìn)管理和提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的具體措施及業(yè)務(wù)發(fā)展計(jì)劃；總結(jié)分析加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)控制方面的具體措施和經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)提出改善經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證完成預(yù)算指標(biāo)的具體措施。
    六、在完成預(yù)算指標(biāo)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步降本增效的具體措施。七、根據(jù)中冶集企管【20xx】8號(hào)《關(guān)于做好20xx年管理提升活動(dòng)的通知》文件精神，坐實(shí)專項(xiàng)提升的具體措施。
    八、同上季相比改善效果情況。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇七
    21、菜品類。
    3--主菜品。
    4--葷菜。
    5--素菜。
    6--鍋底收入。
    7--蘸水。
    8--小吃收入。
    92、酒水類。
    10--白酒。
    11--啤酒。
    12--紅酒。
    13-鮮榨收入。
    14--飲料。
    15--香煙。
    163、茶樓。
    174、其他類。
    18--餐巾紙。
    19--消毒筷。
    20合計(jì)。
    21折扣。
    22贈(zèng)送。
    23代金卷。
    24抹零。
    25優(yōu)惠合計(jì)。
    26總合計(jì)。
    說(shuō)明:。
    費(fèi)用明細(xì)表2昆都店昆都店。
    序號(hào)科目金額序號(hào)科目金額。
    1二、日常費(fèi)用支出26固定資產(chǎn)投入。
    2房租2194027稅金。
    3工資28清潔費(fèi)(不動(dòng))108。
    4獎(jiǎng)金、福利29。
    5水費(fèi)30。
    6電費(fèi)31。
    7液化氣32。
    8柴油33。
    9煤球34。
    10員工寢室65035。
    員工餐36。
    12廣告宣傳費(fèi)37。
    13辦公費(fèi)38。
    14維修費(fèi)39。
    15低值易耗40。
    16電話費(fèi)41。
    17運(yùn)輸/停車/車費(fèi)42。
    18招待費(fèi)43。
    19洗滌費(fèi)44。
    20培訓(xùn)費(fèi)45。
    21促銷費(fèi)46。
    22汽油費(fèi)47。
    23考察費(fèi)48。
    24差旅費(fèi)49。
    25合計(jì)50。
    餐飲業(yè)成本一般采用“倒擠成本”的方法核算。
    2、購(gòu)買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗(yàn)收單入賬。
    借:原材料。
    貸:現(xiàn)金(或銀行存款)。
    3、根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫(kù)單入賬。
    借:營(yíng)業(yè)成本。
    貸:原材料。
    4、月底將制作間剩余材料盤點(diǎn)，根據(jù)盤點(diǎn)表入賬。
    借:營(yíng)業(yè)成本(紅字)。
    貸:原材料(紅字)。
    5、結(jié)轉(zhuǎn)成本(營(yíng)業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù)-月末盤點(diǎn)數(shù))。
    借:本年利潤(rùn)。
    貸:營(yíng)業(yè)成本。
    6、下月初，將上月盤點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中(上月盤點(diǎn)紅字金額數(shù))。
    借:營(yíng)業(yè)成本。
    貸:原材料。
    21、菜品類。
    3--主菜品。
    4--葷菜。
    5--素菜。
    6--鍋底收入。
    7--蘸水。
    8--小吃收入。
    92、酒水類。
    10--白酒。
    11--啤酒。
    12--紅酒。
    13-鮮榨收入。
    14--飲料。
    15--香煙。
    163、茶樓。
    174、其他類。
    18--餐巾紙。
    19--消毒筷。
    20合計(jì)。
    21折扣。
    22贈(zèng)送。
    23代金卷。
    24抹零。
    25優(yōu)惠合計(jì)。
    26總合計(jì)。
    說(shuō)明:。
    費(fèi)用明細(xì)表2昆都店昆都店。
    序號(hào)科目金額序號(hào)科目金額。
    1二、日常費(fèi)用支出26固定資產(chǎn)投入。
    2房租2194027稅金。
    3工資28清潔費(fèi)(不動(dòng))108。
    4獎(jiǎng)金、福利29。
    5水費(fèi)30。
    6電費(fèi)31。
    7液化氣32。
    8柴油33。
    9煤球34。
    10員工寢室65035。
    11員工餐36。
    12廣告宣傳費(fèi)37。
    13辦公費(fèi)38。
    14維修費(fèi)39。
    15低值易耗40。
    16電話費(fèi)41。
    17運(yùn)輸/停車/車費(fèi)42。
    18招待費(fèi)43。
    19洗滌費(fèi)44。
    20培訓(xùn)費(fèi)45。
    21促銷費(fèi)46。
    22汽油費(fèi)47。
    23考察費(fèi)48。
    24差旅費(fèi)49。
    25合計(jì)50。
    餐飲業(yè)成本一般采用“倒擠成本”的方法核算。
    2、購(gòu)買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗(yàn)收單入賬。
    借:原材料。
    貸:現(xiàn)金(或銀行存款)。
    3、根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫(kù)單入賬。
    借:營(yíng)業(yè)成本。
    貸:原材料。
    4、月底將制作間剩余材料盤點(diǎn)，根據(jù)盤點(diǎn)表入賬。
    借:營(yíng)業(yè)成本(紅字)。
    貸:原材料(紅字)。
    5、結(jié)轉(zhuǎn)成本(營(yíng)業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù)-月末盤點(diǎn)數(shù))。
    借:本年利潤(rùn)。
    貸:營(yíng)業(yè)成本。
    6、下月初，將上月盤點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中(上月盤點(diǎn)紅字金額數(shù))。
    借:營(yíng)業(yè)成本。
    貸:原材料。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇八
    壹號(hào)食堂成本利潤(rùn)分析報(bào)告(10年10月份)。
    一、營(yíng)業(yè)收入。
    根據(jù)黃愈提供《學(xué)生食堂10月份結(jié)算表》所示，承包方20xx年9月?tīng)I(yíng)業(yè)收入235028.5元；其中卡片消費(fèi)230540.5元，現(xiàn)金消費(fèi)4487.5元。
    二、直接成本。
    根據(jù)承包方提供原始憑證所示，承包方20xx年10月份直接成本為：食材+調(diào)味品+水電費(fèi)+燃料費(fèi)；合計(jì)211177.33元。其中：
    1、肉品類64445.43元，占營(yíng)業(yè)額27%；
    2、蔬菜瓜果35701.3元，占營(yíng)業(yè)額15.20%；
    3、粉檔58829元，占營(yíng)業(yè)額25%；
    4、糖水檔829元；占營(yíng)業(yè)額0.35%；
    5、面點(diǎn)檔17688.7元；占營(yíng)業(yè)額8%；
    6、調(diào)味品類22453元；占營(yíng)業(yè)額9.6%；
    7、水電費(fèi)5363.3元；占營(yíng)業(yè)額2.3%；
    8、燃料費(fèi)5868元，占營(yíng)業(yè)額2.5%；
    三、間接成本。
    根據(jù)承包方提供原始憑證所示，壹號(hào)食堂20xx年10月份間接成本為：人工費(fèi)+管理費(fèi)+衛(wèi)生費(fèi)+低值易耗類+其他雜費(fèi)；合計(jì)56746元。其中：
    1、人工工資28014元；占營(yíng)業(yè)額11.9%；
    2、管理費(fèi)23502.85元；占營(yíng)業(yè)額10%；
    3、低值易耗品類4953元；占營(yíng)業(yè)額2.1%；
    4、職工房租、水費(fèi)177元；
    5、衛(wèi)生費(fèi)100元。
    四、卡片人均消費(fèi)。
    本月卡片消費(fèi)總額為74910人/次，人均消費(fèi)為3.17元/人/次。其中：
    1、中廚42049人/次，占總卡片消費(fèi)人數(shù)56.13%；人均消費(fèi)額3.77元/人/次。
    2、糖水檔6586人/次，占總卡片消費(fèi)人數(shù)8.8%；人均消費(fèi)額2.37元/人/次。
    3、粉檔8051人/次，占總卡片消費(fèi)人數(shù)10.74%；人均消費(fèi)額3.57元/人/次。
    4、面點(diǎn)檔17504人/次，占總卡片消費(fèi)人數(shù)23.4%；人均消費(fèi)額1.83元/人/次。
    五、凈利潤(rùn)。
    根據(jù)承包方提供原始憑證顯示，當(dāng)月各項(xiàng)成本費(fèi)用合計(jì)為267923.73元，即承包方20xx年10月份總成本率為114%；根據(jù)上述數(shù)據(jù)計(jì)算，承包方20xx年10月份的凈利潤(rùn)為元。
    六、上月同比數(shù)據(jù)（另見(jiàn)九十月壹號(hào)食堂各項(xiàng)同比數(shù)據(jù)分析表）。
    本月?tīng)I(yíng)業(yè)收入比上月減少18468元，同比下降8%；總成本比上月增長(zhǎng)36418.5元，同比增長(zhǎng)15.7%；其中：
    1、本月卡片消費(fèi)部分比上月減少7698元，同比下降3.3%；
    2、現(xiàn)金消費(fèi)部分比上月減少10770.4元，同比下降240%；
    9、燃料費(fèi)比上月增長(zhǎng)2433元，同比增長(zhǎng)70.8%；
    10、人工福利比上月減少4436元，同比下降15.5%。
    七、分析總結(jié)。
    1、營(yíng)業(yè)收入分析。
    根據(jù)黃愈（制表人）提供的《學(xué)生食堂9月份結(jié)算表》所示，本月卡片消費(fèi)部分的收入總金額比上月減少7698元，同比下降3.3%；主要是因?yàn)樾略觥翱觳筒俊狈至骺驮此?，另一部分?lái)自剛開(kāi)學(xué)新生和家長(zhǎng)、工作人員使用現(xiàn)金消費(fèi)，以及校方3910元招待券。這一點(diǎn)從卡片消費(fèi)人數(shù)的相應(yīng)下降得到驗(yàn)證。從卡片消費(fèi)金額與卡片消費(fèi)人數(shù)（下降5%）的遞減比例來(lái)看，屬于正常的市場(chǎng)分流。按照3.17元/人/次的餐標(biāo)來(lái)計(jì)算，至少有4286人/次*3.17元/人=13586.62元的營(yíng)業(yè)額被分流。
    現(xiàn)金消費(fèi)收入部分比上月減少10770.4元，同比下降240%，再對(duì)比卡片消費(fèi)額和消費(fèi)人數(shù)的同比數(shù)據(jù)，就顯得極為反常。這意味著10月份大致有10770.4元/3.17元/人/次=3177人/次的消費(fèi)者無(wú)故減少。學(xué)院是一個(gè)典型的閉環(huán)市場(chǎng)，無(wú)論是消費(fèi)需求的總量還是消費(fèi)總?cè)舜味枷鄬?duì)穩(wěn)定，因此，賣方的營(yíng)業(yè)額和成本也都是相對(duì)穩(wěn)定的和可以預(yù)期的。一般說(shuō)來(lái)，只要有一定的餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，就能夠做到低庫(kù)存甚至零庫(kù)存。而根據(jù)承包方提供的原始憑證，再參照十月份的營(yíng)業(yè)額來(lái)看，承包方應(yīng)該庫(kù)存量巨大。出現(xiàn)此種情況的可能性有三：
    一是出現(xiàn)了新的餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，且無(wú)刷卡機(jī)，因此吸引了大量的持現(xiàn)金消費(fèi)人群。
    二是因刷卡人數(shù)大幅增加，而使原先使用現(xiàn)金消費(fèi)的人群大幅減少。
    三是承租方大幅度瞞報(bào)、漏報(bào)和少報(bào)了真實(shí)的現(xiàn)金消費(fèi)金額。
    根據(jù)現(xiàn)在校園內(nèi)各個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)情況，并未出現(xiàn)能夠在一個(gè)月內(nèi)容納3177人/次，并產(chǎn)生10770.4元營(yíng)業(yè)額的餐飲項(xiàng)目，所以第一種情況不存在；二是根據(jù)黃愈處統(tǒng)計(jì)出來(lái)的九月份和十月份辦卡總?cè)藬?shù)的對(duì)比來(lái)看，十月份卡片充值總額比九月份充值總額下降12.4%，所以也不存在因刷卡人次增加而導(dǎo)致現(xiàn)金消費(fèi)額下降的問(wèn)題。所以，第三種情況可能性最大。原因有三：
    第一，校方拿到的承包方現(xiàn)金消費(fèi)收入總額，是承包方自己報(bào)的，并且沒(méi)有一張機(jī)打小票消費(fèi)的原始憑證，所以存在虛報(bào)嫌疑。
    第三，在交易現(xiàn)場(chǎng)，即使是承包方工作人員收取來(lái)的現(xiàn)金，也只是放在一個(gè)塑料盒子里，無(wú)專人操作，也未進(jìn)行任何記錄和監(jiān)控，所以存在少報(bào)嫌疑（投資人自己恐怕也未能監(jiān)控到位）。
    基于上述分析，得出兩個(gè)推論：一是卡片消費(fèi)部分的營(yíng)業(yè)額減少屬于正常的市場(chǎng)分流；二是承包方10月現(xiàn)金消費(fèi)部分的實(shí)際收入金額，應(yīng)大于呈報(bào)金額。
    如果第二個(gè)推論屬實(shí)，那么則是兩個(gè)原因造成：一是為了逐利；二是因不能按合同約定結(jié)款，承包方只能用該部分現(xiàn)金收入進(jìn)行周轉(zhuǎn)。
    2、成本結(jié)構(gòu)分析。
    在營(yíng)業(yè)收入比上月減少，同比下降8%的形勢(shì)下，采購(gòu)總成本竟反而比上月增長(zhǎng)同比增長(zhǎng)了15.7%；而據(jù)承包方提供的原始憑證所示，各項(xiàng)常規(guī)原料采購(gòu)的單價(jià)（如蔬菜、豬肉、牛肉、雞蛋、大米等）也并未出現(xiàn)大面積漲價(jià)現(xiàn)象，整體價(jià)格趨于平穩(wěn)。
    該數(shù)據(jù)已經(jīng)極度背離正常的企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)律，更有違餐飲行業(yè)的一般常理。另外，承包方提供的原始憑證存在下列四個(gè)問(wèn)題：
    a、經(jīng)常漏寫或不寫經(jīng)手人、驗(yàn)貨人和供貨商的姓名，且無(wú)供貨商地址、電話和名稱。
    b、原始憑證中的部分關(guān)鍵數(shù)字（如日期、價(jià)格和重量等）有涂改痕跡或書寫不全，且部分字跡潦草，模糊不清。
    c、規(guī)格、重量單位不清。如袋、件等，或不寫。
    d、大部分憑證并非正式收據(jù)和發(fā)票，而是隨意用其他紙張手寫。
    如果上述數(shù)據(jù)和推論無(wú)誤，那么就有理由認(rèn)為：承包方所提供的原始憑證不實(shí)。這是形成賬面上虧損，成本高企的第一個(gè)重要原因。
    第二個(gè)原因，是“盤點(diǎn)結(jié)余”導(dǎo)致的賬面上成本高企。餐企為壓低進(jìn)貨價(jià)，往往一次性大批量采購(gòu)貨物；而上個(gè)月采購(gòu)的生產(chǎn)資料（如低值易耗、干貨、調(diào)味品、廢舊木材、煤氣煤球等）不可能全部用完，必有一部分結(jié)余到本月用；而本月采購(gòu)的生產(chǎn)資料也不可能全部用完，也必定結(jié)余一部分到下個(gè)月用。如承包方不肯拿出真實(shí)的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)，則無(wú)法確認(rèn)，承包方實(shí)際使用成本是多少。
    此外，一般餐企都會(huì)有賣廢舊和潲水的收入，用來(lái)沖減部分成本；但是承包方從未提供任何相關(guān)收入證明；按照行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有理由認(rèn)為，該部分收入已沖減部分成本。
    八、整改建議。
    1、校方拿出《原始憑證填寫規(guī)范》，在與承包方協(xié)商好后，承包方應(yīng)按照要求填寫。
    2、將承租方的現(xiàn)金打票機(jī)放到黃愈處由專人負(fù)責(zé)收銀，然后消費(fèi)者憑票取食物?，F(xiàn)金部分的收入，校方方憑機(jī)打小票作為原始憑證按日（或按周）結(jié)算給承包方。
    3、參與承包方每月盤點(diǎn)，參與人簽名方可認(rèn)同實(shí)盤金額。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇九
    1、經(jīng)營(yíng)情況概況及財(cái)務(wù)狀況分析，包括收入、利潤(rùn)、成本、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、資產(chǎn)負(fù)債分析、利潤(rùn)表分析、現(xiàn)金流量分析?？傎Y產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率。主要財(cái)務(wù)指示：流動(dòng)比率、現(xiàn)金流動(dòng)負(fù)債比率、運(yùn)動(dòng)比率。財(cái)務(wù)分項(xiàng)分析，(包括盈利能力、成長(zhǎng)性分析、現(xiàn)金流量分析、償債能力分析、經(jīng)營(yíng)效率分析、經(jīng)營(yíng)協(xié)調(diào)性分析。)。
    2、收入分析。
    (1)酒店整體收入分析(與預(yù)算、與上個(gè)月、去年同期對(duì)比完成比例。
    (2)客房收入分析(附表)及說(shuō)明。
    要分各市場(chǎng)、與預(yù)算對(duì)比、上月對(duì)比、去年同期對(duì)比、完成比率、平均房?jī)r(jià)、后附說(shuō)明。
    宴會(huì)(與預(yù)算對(duì)比、上月對(duì)比、去年同期對(duì)比、完成比率、用餐人數(shù)、人均消費(fèi))、中餐、西餐、大堂吧、自助餐(同上)。
    (4)其他消費(fèi)。
    部門總收入分析(附表)及說(shuō)明。
    (5)預(yù)付款明細(xì)。
    (6)酒店收入比例圖、每日收入圖。
    (7)收入分項(xiàng)分析。
    (8)客人押金及余款明細(xì)。
    3、成本分析。
    (1)酒店總成本分析表。
    a、中餐廳：食品、飲品、香煙、雜點(diǎn)，其他內(nèi)容同總成本。
    b、大堂吧，同上。
    c、西餐廳，同上。
    d、宴會(huì)，同上。
    (2)餐飲成本經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，菜品、酒水、香煙種類數(shù)量分析。
    (3)餐飲成本分析(不同菜的種類分析，銷售排行榜)。
    (4)小酒吧成本，同中餐。
    (5)小酒吧分析。
    (6)員工食堂總成本。
    上期盤存、本月直購(gòu)、本月盤存、抵扣外來(lái)單位、實(shí)際成本、早中晚夜宵的餐飲人數(shù)及成本。
    (7)員工餐廳成本分析。
    4、費(fèi)用分析。
    (1)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用總計(jì)。
    (4)待攤費(fèi)用。
    (5)預(yù)提費(fèi)用。
    (6)其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，同上。
    5、概述及利潤(rùn)分析。
    6、酒店庫(kù)存物資分析。
    總庫(kù)存增減分析。
    各倉(cāng)庫(kù)增減分析。
    庫(kù)存同期分析。
    7、應(yīng)收賬款分析。
    包括帳齡、擔(dān)保、信用賬、預(yù)收款、超信用。
    8、應(yīng)付款分析。
    包括帳齡、分類、本期支付。
    9、采購(gòu)分析、各部門分析、價(jià)格分析、價(jià)格差異。
    10、折扣減免分析。
    包括酒店贈(zèng)送、客人減免分析、折扣等分析。
    11、消費(fèi)卡明細(xì)及分析。
    12、存在的問(wèn)題。
    13、整改意見(jiàn)。
    (1)資產(chǎn)負(fù)債表。
    (2)利潤(rùn)表。
    (3)利潤(rùn)分配表。
    (4)現(xiàn)金流量表。
    (5)現(xiàn)金流量附表。
    (6)營(yíng)業(yè)收入明細(xì)表。
    (7)營(yíng)業(yè)費(fèi)用明細(xì)表。
    (8)管理費(fèi)用明細(xì)表。
    (9)管理費(fèi)用補(bǔ)充表。
    (10)財(cái)務(wù)費(fèi)用明細(xì)表。
    (11)營(yíng)業(yè)外收支明細(xì)表。
    (12)應(yīng)繳各種稅金明細(xì)表。
    (13)gop指標(biāo)表。
    (14)應(yīng)收帳帳齡分析。
    (15)應(yīng)付帳帳齡分析。
    (16)個(gè)人所得稅繳納表。
    (17)各部門損益表。
    (18)總損益表。
    (19)酒店庫(kù)存報(bào)表。
    (22)每月資金計(jì)劃。
    (23)每月采購(gòu)計(jì)劃。
    (24)每月物資盤點(diǎn)報(bào)告。
    (29)酒店檢修、安全突發(fā)事件。
    (30)酒店經(jīng)營(yíng)管理月報(bào)。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇十
    財(cái)務(wù)分析報(bào)告要對(duì)可能會(huì)引起企業(yè)未來(lái)財(cái)務(wù)狀況、盈利能力發(fā)生劇變的諸如期貨、期權(quán)等衍生金融工具的風(fēng)險(xiǎn)加以披露，并明確各利益相關(guān)者的權(quán)利和義務(wù)，否則極有可能導(dǎo)致財(cái)務(wù)報(bào)告的使用者在投資和信貸方面的決策失誤。
    要很好地解決人力資源信息的披露問(wèn)題，不僅要深入研究人力資源計(jì)量的方法和理論，還要涉及人力資本的確認(rèn)，以及由此而產(chǎn)生的利益分配等問(wèn)題，這雖有一定難度，但是卻不容忽視。
    由于金融創(chuàng)新所產(chǎn)生的權(quán)益交換性證券的種類增多和日漸普及，致使股東的經(jīng)濟(jì)利益來(lái)源更多地表現(xiàn)在股份的市價(jià)差異。
    上市公司股票的賬面值往往與股票的市場(chǎng)價(jià)值存在著較大差異，這給公司經(jīng)營(yíng)者提供了通過(guò)權(quán)益交換方式來(lái)增加利潤(rùn)的機(jī)會(huì)。
    只有將股東權(quán)益稀釋方面的信息作為重點(diǎn)披露，才能較好地保護(hù)利益相關(guān)者合法權(quán)益。
    企業(yè)須重點(diǎn)披露全面收益，其原因主要有以下兩點(diǎn)：第一，我國(guó)的一些企業(yè)，尤其是老企業(yè)，持有資產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)價(jià)值與會(huì)計(jì)賬面資產(chǎn)價(jià)值有很大差異，這種差異是一種預(yù)期損益，將它揭示出來(lái)可以更全面真實(shí)地反映企業(yè)的收益狀況，有利于投資者和信貸人的決策。
    第二，能夠有效遏制企業(yè)操縱利潤(rùn)或粉飾業(yè)績(jī)。
    要盡可能多的披露與企業(yè)未來(lái)價(jià)值預(yù)測(cè)相關(guān)的一些信息，諸如企業(yè)投資、材料成本升降、產(chǎn)品市場(chǎng)占有率、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面的企業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境的信息，從而為財(cái)務(wù)報(bào)告的使用者預(yù)測(cè)企業(yè)未來(lái)價(jià)值趨勢(shì)提供有用的信息服務(wù)。
    第一，貨幣資本的支配力相對(duì)減弱，人力、知識(shí)資本的貢獻(xiàn)比例日趨增長(zhǎng)，財(cái)務(wù)報(bào)告要為這些信息的使用者服務(wù);第二，政治經(jīng)濟(jì)民主化的發(fā)展趨勢(shì)，要求向貨幣資本的支配者公布企業(yè)對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)額及其分配;第三，公布企業(yè)對(duì)社會(huì)的真實(shí)貢獻(xiàn)額，有利于協(xié)調(diào)各方面的關(guān)系，從而在化解利益分配中的矛盾、增加利益創(chuàng)造中的合力等方面產(chǎn)生積極影響;第四，政府管理部門了解企業(yè)對(duì)社會(huì)的真實(shí)貢獻(xiàn)，有助于科學(xué)地制訂宏觀調(diào)控措施，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
    主要表現(xiàn)在如下兩個(gè)方面：一是環(huán)境本身對(duì)企業(yè)生存和發(fā)展的影響;二是因環(huán)境而引起的社會(huì)變化對(duì)企業(yè)生存和發(fā)展造成的影響。
    如果企業(yè)受環(huán)境的影響無(wú)法持續(xù)經(jīng)營(yíng)，基于持續(xù)經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上的會(huì)計(jì)信息也就毫無(wú)意義。
    而且，了解因環(huán)境因素而產(chǎn)生的諸如治理污染的成本、負(fù)債、資產(chǎn)價(jià)值的貶值以及其他環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)損失等影響企業(yè)發(fā)展方面的信息，可以為債權(quán)人、投資者、管理者等做出正確決策提供依據(jù)。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇十一
    摘要：令人滿意的企業(yè)集團(tuán)財(cái)務(wù)分析報(bào)告鳳毛麟角，問(wèn)題層出不窮，難以為決策者提供有用的信息。本文旨在為企業(yè)集團(tuán)的財(cái)務(wù)分析報(bào)告設(shè)計(jì)一個(gè)全新框架，為報(bào)告撰寫者提供一個(gè)全新視角。企業(yè)集團(tuán)財(cái)務(wù)分析報(bào)告應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)價(jià)值、資本流動(dòng)和戰(zhàn)略變革，并提出財(cái)務(wù)預(yù)警和對(duì)策建議。
    財(cái)務(wù)分析生命力很旺盛，在現(xiàn)代企業(yè)管理中的應(yīng)用越來(lái)越普遍，尤其是得到了企業(yè)集團(tuán)的高度重視。然而在企業(yè)集團(tuán)里，令人滿意的財(cái)務(wù)分析報(bào)告鳳毛麟角，問(wèn)題層出不窮，難以為決策者提供有用的信息。本文旨在為企業(yè)集團(tuán)的財(cái)務(wù)分析報(bào)告設(shè)計(jì)一個(gè)全新框架，為報(bào)告撰寫者提供一個(gè)全新視角。
    一、企業(yè)集團(tuán)的特征。
    企業(yè)集團(tuán)是指由控股公司及其附屬公司所組成的多層次且穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)組織，其以一個(gè)或多個(gè)實(shí)力強(qiáng)大、具有投資中心功能的大型企業(yè)為核心，以若干個(gè)在資產(chǎn)、技術(shù)上有密切聯(lián)系的企業(yè)、單位為，由各成員企業(yè)按照自愿互利原則組成的具有多層次組織結(jié)構(gòu)的大型經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體。具有如下特征：
    （一）法律特征。
    企業(yè)集團(tuán)本身不是獨(dú)立法人，沒(méi)有法人地位，沒(méi)有獨(dú)立支配的財(cái)產(chǎn)，沒(méi)有法定資本額，其財(cái)產(chǎn)只表現(xiàn)為各成員企業(yè)的獨(dú)立財(cái)產(chǎn)。
    （二）業(yè)務(wù)特征。
    企業(yè)集團(tuán)經(jīng)營(yíng)規(guī)模比較龐大，通?？绲貐^(qū)、跨行業(yè)甚至跨國(guó)經(jīng)營(yíng)，呈現(xiàn)多元化和綜合化的特點(diǎn)。
    （三）組織特征。
    企業(yè)集團(tuán)由集團(tuán)總部、產(chǎn)業(yè)集團(tuán)和成員企業(yè)組成，集團(tuán)總部是最高決策機(jī)構(gòu)，核心職能是資本投資，產(chǎn)業(yè)集團(tuán)是二級(jí)決策機(jī)構(gòu)，核心職能是資產(chǎn)配置，成員企業(yè)為經(jīng)濟(jì)實(shí)體，核心職能是業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)。企業(yè)集團(tuán)的實(shí)質(zhì)就是在更大的范圍內(nèi)，對(duì)各種生產(chǎn)要素進(jìn)行優(yōu)化配置和有效利用，以實(shí)現(xiàn)集團(tuán)整體利益最大化。
    企業(yè)集團(tuán)的上述特征決定了其決策者最關(guān)心資本的收益性、安全性和流動(dòng)性，因此財(cái)務(wù)分析報(bào)告應(yīng)當(dāng)關(guān)注企業(yè)集團(tuán)的戰(zhàn)略目標(biāo)達(dá)成、企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造與風(fēng)險(xiǎn)、行業(yè)發(fā)展、資源配置等方面的情況，為其在價(jià)值創(chuàng)造、資本流動(dòng)和戰(zhàn)略變革等方面的決策提供有用的信息。
    財(cái)務(wù)分析報(bào)告的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)都應(yīng)定位在為股東財(cái)富的最大化目標(biāo)服務(wù)，重點(diǎn)關(guān)注股東財(cái)富是否保值增值及如何實(shí)現(xiàn)保值增值，這一點(diǎn)與產(chǎn)業(yè)集團(tuán)更加注重資產(chǎn)配置和經(jīng)營(yíng)管理、與成員企業(yè)更加注重業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)和盈利能力大不相同，應(yīng)避免陷入經(jīng)營(yíng)管理細(xì)節(jié)的分析中去。因此，筆者從過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)三個(gè)維度來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)集團(tuán)的財(cái)務(wù)分析報(bào)告框架如下，以滿足決策者的根本需求。
    （一）戰(zhàn)略目標(biāo)完成情況回顧。
    此處的戰(zhàn)略目標(biāo)指受托人（各責(zé)任單位）與委托人（集團(tuán)總部）簽署的目標(biāo)責(zé)任書中承諾的績(jī)效目標(biāo)。具體應(yīng)分目標(biāo)、分業(yè)務(wù)、分項(xiàng)目與承諾指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比分析，總結(jié)過(guò)往完成情況，發(fā)現(xiàn)差距，找出原因，為本戰(zhàn)略年度內(nèi)完成目標(biāo)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。具體包括：
    1、各業(yè)務(wù)板塊完成情況及解析。
    各業(yè)務(wù)板塊完成了什么目標(biāo)，完成了多少，絕對(duì)數(shù)和相對(duì)數(shù)皆可使用；什么業(yè)務(wù)，什么目標(biāo)沒(méi)有完成，差距是什么，有多少，為什么沒(méi)有完成；本戰(zhàn)略年度內(nèi)繼續(xù)完成目標(biāo)的可能性和必要性，如果沒(méi)有必要，則可調(diào)整戰(zhàn)略目標(biāo)，如果有必要且可能，就應(yīng)建言如何確保繼續(xù)完成。這里切忌啰嗦地與上年同期比較，也無(wú)須與同行業(yè)比較，只須與承諾或預(yù)期作比較。
    2、協(xié)調(diào)與影響分析。
    橫向協(xié)調(diào)，如分析各業(yè)務(wù)板塊的收入或盈利貢獻(xiàn)，分析關(guān)聯(lián)交易定價(jià)對(duì)交易雙方業(yè)績(jī)的影響，協(xié)調(diào)各業(yè)務(wù)板塊之間的得失以求得集團(tuán)整體利益最大化等；縱向協(xié)調(diào)，如分析收入完成情況對(duì)凈資產(chǎn)回報(bào)率的影響，其目的是利用杜邦分析法的精髓追根溯源，找出驅(qū)動(dòng)因素，以便對(duì)癥下藥。
    3、重點(diǎn)項(xiàng)目完成情況跟蹤。
    重點(diǎn)項(xiàng)目是企業(yè)集團(tuán)未來(lái)的生產(chǎn)力，有必要在實(shí)施開(kāi)始就予以關(guān)注和跟蹤，包括實(shí)施進(jìn)度、實(shí)施困難、實(shí)施效果、實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)及資金使用情況等，對(duì)實(shí)施的偏差、風(fēng)險(xiǎn)和困難及時(shí)提示，確保實(shí)施效果如期實(shí)現(xiàn)。
    （二）企業(yè)價(jià)值與風(fēng)險(xiǎn)分析。
    企業(yè)價(jià)值是該企業(yè)預(yù)期自由現(xiàn)金流量以其加權(quán)平均資本成本為貼現(xiàn)率折現(xiàn)的現(xiàn)值，體現(xiàn)了企業(yè)資金的時(shí)間價(jià)值、風(fēng)險(xiǎn)以及持續(xù)發(fā)展能力，可以用mva（市場(chǎng)增加值）或eva（經(jīng)濟(jì)增加值）來(lái)衡量，具體與企業(yè)的增長(zhǎng)、投資回報(bào)、資本成本和資本結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。
    通過(guò)企業(yè)價(jià)值的同期比較分析和行業(yè)對(duì)標(biāo)分析，來(lái)了解企業(yè)當(dāng)前的價(jià)值創(chuàng)造狀態(tài)和風(fēng)險(xiǎn)情況，發(fā)現(xiàn)影響企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造和財(cái)務(wù)健康的不利因素，并提出改善建議。
    1、增長(zhǎng)分析。
    增長(zhǎng)分析不再只是關(guān)心銷售增長(zhǎng)率和凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率是否匹配并符合預(yù)期，更要聚焦于實(shí)際增長(zhǎng)率和可持續(xù)增長(zhǎng)率的匹配分析。如果實(shí)際增長(zhǎng)率大于可持續(xù)增長(zhǎng)率，表明企業(yè)的發(fā)展遭遇現(xiàn)金短缺，此時(shí)可考慮通過(guò)增加權(quán)益資本、提高財(cái)務(wù)杠桿、降低股利支付率、剝離非核心業(yè)務(wù)、外包或兼并等措施來(lái)謀求財(cái)務(wù)平衡。反之，可以提高股利支付率、資本退出或利用多余現(xiàn)金投資成長(zhǎng)性行業(yè)，也可繼續(xù)投資回報(bào)率低的核心業(yè)務(wù)或是坐享閑置的現(xiàn)金資源。
    2、投資回報(bào)分析。
    投資回報(bào)分析的本質(zhì)是價(jià)值創(chuàng)造端的分析，主要看企業(yè)的盈利能力、資產(chǎn)效率和稅收負(fù)擔(dān)是否能夠支撐必要的投資回報(bào)水平，若不能支撐，則要看是投資失誤還是經(jīng)營(yíng)管理不善，從而采取相應(yīng)對(duì)策。具體可通過(guò)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率、營(yíng)運(yùn)指數(shù)、經(jīng)營(yíng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、實(shí)際稅負(fù)等指標(biāo)來(lái)與預(yù)期、上年同期或行業(yè)標(biāo)桿進(jìn)行對(duì)比分析，深入挖掘價(jià)值創(chuàng)造過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題并加以應(yīng)對(duì)。
    3、資本成本分析。
    資本成本的大小取決于債務(wù)資本的利率、權(quán)益資本的必要報(bào)酬率及兩者的構(gòu)成。資本成本分析首先是將其與投資回報(bào)比較，若投資回報(bào)高于資本成本，表明企業(yè)在創(chuàng)造價(jià)值，反之，企業(yè)在減損價(jià)值。其次是資源配置端的分析，若投資回報(bào)水平正常，則表明資本成本可能過(guò)高，此時(shí)應(yīng)具體看問(wèn)題出在籌資方式、籌資成本、籌資時(shí)機(jī)或籌資規(guī)模那個(gè)方面，以便及時(shí)調(diào)整，在保持投資回報(bào)水平不降的前提下把資本成本降下來(lái)。
    4、資本結(jié)構(gòu)分析。
    資本結(jié)構(gòu)是指企業(yè)各種資本的投入構(gòu)成及其比例。資本結(jié)構(gòu)分析可以判斷企業(yè)的償債能力、再融資能力和償債風(fēng)險(xiǎn)。具體可使用有息負(fù)債比率、短期負(fù)債與經(jīng)營(yíng)性凈現(xiàn)金流量比、長(zhǎng)期資本與長(zhǎng)期資產(chǎn)比等指標(biāo)來(lái)判斷和構(gòu)建最佳資本結(jié)構(gòu)，從而降低融資成本，發(fā)揮財(cái)務(wù)杠桿調(diào)節(jié)作用，使企業(yè)獲得更大的自有資本收益率。
    （三）財(cái)經(jīng)環(huán)境與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟蹤。
    如果說(shuō)上述企業(yè)價(jià)值與風(fēng)險(xiǎn)的分析可看成是企業(yè)內(nèi)部環(huán)境的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)分析，那么財(cái)經(jīng)環(huán)境與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟蹤就是對(duì)企業(yè)外部環(huán)境變化帶來(lái)的機(jī)遇和威脅進(jìn)行識(shí)別和應(yīng)對(duì)。
    1、財(cái)經(jīng)環(huán)境跟蹤。
    財(cái)經(jīng)環(huán)境包括國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)大勢(shì)，宏觀調(diào)控政策和產(chǎn)業(yè)政策，利率、匯率和稅率，財(cái)金稅法律法規(guī)出臺(tái)等多方面，對(duì)其變化進(jìn)行跟蹤，就是要密切關(guān)注，并據(jù)此分析判斷其對(duì)企業(yè)集團(tuán)整體或局部的未來(lái)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和價(jià)值創(chuàng)造產(chǎn)生的影響，以便及時(shí)應(yīng)對(duì)，尤其是重大變化和根本性影響一定要未雨綢繆。
    2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟蹤。
    企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不再是產(chǎn)品或市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，更高層面的應(yīng)是可持續(xù)發(fā)展能力的競(jìng)爭(zhēng)，故有條件的企業(yè)集團(tuán)應(yīng)在財(cái)務(wù)方面跟蹤競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，分析判斷產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及自身所在位置，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)份額、資產(chǎn)配置和可持續(xù)發(fā)展能力等情況，為制定可行的競(jìng)爭(zhēng)策略提供財(cái)務(wù)支持。
    （四）企業(yè)價(jià)值評(píng)估與財(cái)務(wù)資源配置。
    戰(zhàn)略目標(biāo)完成情況回顧對(duì)過(guò)去進(jìn)行了總結(jié)，企業(yè)價(jià)值與風(fēng)險(xiǎn)分析對(duì)現(xiàn)狀進(jìn)行了評(píng)價(jià)，且同時(shí)與財(cái)經(jīng)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟蹤共同構(gòu)成了swot分析，下一步就是對(duì)企業(yè)集團(tuán)的未來(lái)進(jìn)行展望和規(guī)劃。
    1、企業(yè)價(jià)值評(píng)估。
    此處的企業(yè)價(jià)值評(píng)估與資產(chǎn)減值測(cè)試有相似之處，其實(shí)質(zhì)是對(duì)企業(yè)價(jià)值進(jìn)行減值測(cè)試，所不同的是后者會(huì)直接影響財(cái)務(wù)報(bào)表，而前者先直接影響戰(zhàn)略決策。如果企業(yè)未來(lái)能繼續(xù)創(chuàng)造價(jià)值，則應(yīng)增加資本投入或大力發(fā)展業(yè)務(wù)，反之，則應(yīng)逐步收回資本、維持或收縮業(yè)務(wù)。
    企業(yè)價(jià)值評(píng)估雖是一種主觀性很強(qiáng)的判斷，但在西方國(guó)家取得了巨大成功，對(duì)我國(guó)企業(yè)資本運(yùn)作同樣有相當(dāng)?shù)慕梃b價(jià)值。在實(shí)踐中，應(yīng)當(dāng)以上述swot分析為基礎(chǔ)，針對(duì)不同對(duì)象選用不同方法進(jìn)行評(píng)估，必要時(shí)可交叉采用多種方法同時(shí)評(píng)估。
    2、財(cái)務(wù)資源配置。
    基于企業(yè)價(jià)值評(píng)估的結(jié)果，作出資本流動(dòng)的決策之后，財(cái)務(wù)資源的合理配置必須配套跟上。財(cái)務(wù)資源的合理配置以實(shí)現(xiàn)資本流動(dòng)決策為目標(biāo)，以財(cái)務(wù)戰(zhàn)略為基礎(chǔ)，以量出為入為理念，既要把存量財(cái)務(wù)資源配置好，也要合理獲取增量財(cái)務(wù)資源并配置好。
    （五）財(cái)務(wù)預(yù)警與對(duì)策建議。
    這部分是整個(gè)財(cái)務(wù)分析報(bào)告的結(jié)論段，是報(bào)告精華和思想的濃縮。具體應(yīng)在前述四個(gè)部分詳細(xì)分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行總結(jié)提煉，把應(yīng)當(dāng)關(guān)注的、尤其涉及到企業(yè)價(jià)值、資本流動(dòng)和戰(zhàn)略變革的重點(diǎn)問(wèn)題和重大風(fēng)險(xiǎn)一一揭示出來(lái)，同時(shí)逐項(xiàng)有針對(duì)性的提出對(duì)策建議，必要時(shí)提出綜合治理建議，使決策者能夠一目了然地關(guān)注到報(bào)告的價(jià)值。
    三、注意事項(xiàng)。
    要寫出一份高質(zhì)量的令人滿意并得到有效利用的財(cái)務(wù)分析報(bào)告并非易事，除了要具有很高的專業(yè)水平、寬闊的視野并對(duì)企業(yè)集團(tuán)的戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)極其熟悉之外，還要清楚決策者的偏好，更要清楚決策者最想了解的信息，因此在撰寫的過(guò)程中，僅僅只有一個(gè)清晰的報(bào)告思路和框架遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還須注意以下事項(xiàng)。
    （一）專業(yè)問(wèn)題通俗化。
    提供給財(cái)務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)的報(bào)告可以專業(yè)一點(diǎn)，但財(cái)務(wù)部門只有一個(gè)，高層管理者大都更是財(cái)務(wù)以外的背景，因此有必要運(yùn)用在日常交流中能夠通用的可理解的語(yǔ)言來(lái)陳述事實(shí)、表達(dá)觀點(diǎn)，以免引起誤解和不必要的誤會(huì)。
    （二）復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)單化。
    具體分析中，難免遇上一兩句話講不清楚的復(fù)雜問(wèn)題，試圖用冗長(zhǎng)語(yǔ)言來(lái)解釋明白的后果往往適得其反，使決策者不知所云。面對(duì)這種情況，一要抓大放小，二要理清脈絡(luò)，三要簡(jiǎn)單表述，四要剔除無(wú)關(guān)信息，五要對(duì)事不對(duì)人，六要不妄下結(jié)論。
    （三）突出問(wèn)題重點(diǎn)化。
    對(duì)于構(gòu)成企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造的重大風(fēng)險(xiǎn)和突出問(wèn)題，應(yīng)在尊重事實(shí)和避免主觀臆斷的基礎(chǔ)上重點(diǎn)分析，篇幅可以更長(zhǎng)一點(diǎn)，語(yǔ)言可以更重一點(diǎn)，對(duì)其他小問(wèn)題則可少提甚至不提，必要時(shí)還可形成專項(xiàng)報(bào)告，以引起決策者的高度重視。
    （四）頑固問(wèn)題持續(xù)化。
    不少領(lǐng)導(dǎo)者喜歡財(cái)務(wù)分析報(bào)告求新求變，對(duì)兩期或多期重復(fù)分析的相同問(wèn)題不以為然甚至不滿，給撰寫者帶來(lái)兩難。實(shí)際上，領(lǐng)導(dǎo)者對(duì)此不但不能歸咎于報(bào)告，相反，應(yīng)該鼓勵(lì)報(bào)告持續(xù)地關(guān)注和提示這樣的頑固問(wèn)題，并下決心去解決它。
    不同的企業(yè)集團(tuán)，不同的行業(yè)，不同的發(fā)展階段，甚至不同的報(bào)告期間，財(cái)務(wù)分析報(bào)告的關(guān)注重點(diǎn)不盡相同，報(bào)告內(nèi)容和手法自然有所變化，本文只是從其中一個(gè)視角探討了一種框架，不能生搬硬套。
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    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇十二
    根據(jù)xxxx公開(kāi)發(fā)布的數(shù)據(jù),對(duì)其進(jìn)行綜合分析,我們認(rèn)為xxxx本期財(cái)務(wù)狀況比去年同期大幅升高.
    (二)公司分項(xiàng)績(jī)效水平。
    項(xiàng)目。
    公司評(píng)價(jià)。
    (一)資產(chǎn)負(fù)債表。
    1.企業(yè)自身資產(chǎn)狀況及資產(chǎn)變化說(shuō)明:。
    公司本期的資產(chǎn)比去年同期增長(zhǎng)xx%.資產(chǎn)的變化中固定資產(chǎn)增長(zhǎng)最多,為xx萬(wàn)元.企業(yè)將資金的重點(diǎn)向固定資產(chǎn)方向轉(zhuǎn)移.應(yīng)該隨時(shí)注意企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化,這種變化不但決定了企業(yè)的收益能力和發(fā)展?jié)摿?也決定了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式.因此,建議投資者對(duì)其變化進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤與研究.
    流動(dòng)資產(chǎn)中,存貨資產(chǎn)的比重最大,占xx%,信用資產(chǎn)的比重次之,占xx%.
    流動(dòng)資產(chǎn)的增長(zhǎng)幅度為xx%.在流動(dòng)資產(chǎn)各項(xiàng)目變化中,貨幣類資產(chǎn)和短期投資類資產(chǎn)的增長(zhǎng)幅度大于流動(dòng)資產(chǎn)的增長(zhǎng)幅度,說(shuō)明企業(yè)應(yīng)付市場(chǎng)變化的能力將增強(qiáng).信用類資產(chǎn)的增長(zhǎng)幅度明顯大于流動(dòng)資產(chǎn)的增長(zhǎng),說(shuō)明企業(yè)的貨款的回收不夠理想,企業(yè)受第三者的制約增強(qiáng),企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)貨款的回收工作.存貨類資產(chǎn)的增長(zhǎng)幅度明顯大于流動(dòng)資產(chǎn)的增長(zhǎng),說(shuō)明企業(yè)存貨增長(zhǎng)占用資金過(guò)多,市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)將增大,企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)存貨管理和銷售工作.總之,企業(yè)的支付能力和應(yīng)付市場(chǎng)的變化能力一般.
    2.企業(yè)自身負(fù)債及所有者權(quán)益狀況及變化說(shuō)明:。
    從負(fù)債與所有者權(quán)益占總資產(chǎn)比重看,企業(yè)的流動(dòng)負(fù)債比率為xx%,長(zhǎng)期負(fù)債和所有者權(quán)益的比率為xx%.說(shuō)明企業(yè)資金結(jié)構(gòu)位于正常的水平.
    企業(yè)負(fù)債和所有者權(quán)益的變化中,流動(dòng)負(fù)債減少xx%,長(zhǎng)期負(fù)債減少xx%,股東權(quán)益增長(zhǎng)xx%.
    流動(dòng)負(fù)債的下降幅度為xx%,營(yíng)業(yè)環(huán)節(jié)的流動(dòng)負(fù)債的變化引起流動(dòng)負(fù)債的下降,主要是應(yīng)付帳款的降低引起營(yíng)業(yè)環(huán)節(jié)的流動(dòng)負(fù)債的降低.
    本期和上期的長(zhǎng)期負(fù)債占結(jié)構(gòu)性負(fù)債的比率分別為xx%,xx%,該項(xiàng)數(shù)據(jù)比去年有所降低,說(shuō)明企業(yè)的長(zhǎng)期負(fù)債結(jié)構(gòu)比例有所降低.盈余公積比重提高,說(shuō)明企業(yè)有強(qiáng)烈的留利增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)實(shí)力的愿望.未分配利潤(rùn)比去年增長(zhǎng)了xx%,表明企業(yè)當(dāng)年增加了一定的盈余.未分配利潤(rùn)所占結(jié)構(gòu)性負(fù)債的比重比去年也有所提高,說(shuō)明企業(yè)籌資和應(yīng)付風(fēng)險(xiǎn)的能力比去年有所提高.總體上,企業(yè)長(zhǎng)期和短期的融資活動(dòng)比去年有所減弱.企業(yè)是以所有者權(quán)益資金為主來(lái)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)性活動(dòng),資金成本相對(duì)比較低.
    (二)利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表。
    主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和指標(biāo)如下:。
    當(dāng)期數(shù)據(jù)。
    上期數(shù)據(jù)。
    主營(yíng)業(yè)務(wù)收入。
    主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。
    營(yíng)業(yè)費(fèi)用。
    主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)。
    其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)。
    管理費(fèi)用。
    財(cái)務(wù)費(fèi)用。
    營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。
    營(yíng)業(yè)外收支凈。
    利潤(rùn)總額。
    所得稅。
    凈利潤(rùn)。
    毛利率(%)。
    凈利率(%)。
    成本費(fèi)用利潤(rùn)率(%)。
    凈收益營(yíng)運(yùn)指數(shù)。
    (1)利潤(rùn)構(gòu)成情況。
    本期公司實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額xx萬(wàn)元.其中,經(jīng)營(yíng)性利潤(rùn)xx萬(wàn)元,占利潤(rùn)總額xx%;營(yíng)業(yè)外收支業(yè)務(wù)凈額xx萬(wàn)元,占利潤(rùn)總額xx%.
    (2)利潤(rùn)增長(zhǎng)情況。
    本期公司實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額xx萬(wàn)元,較上年同期增長(zhǎng)xx%.其中,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比上年同期增長(zhǎng)xx%,增加利潤(rùn)總額xx萬(wàn)元;營(yíng)業(yè)外收支凈額比去年同期降低xx%,減少營(yíng)業(yè)外收支凈額xx萬(wàn)元.
    本期公司實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入xx萬(wàn)元.與去年同期相比增長(zhǎng)xx%,說(shuō)明公司業(yè)務(wù)規(guī)模處于較快發(fā)展階段,產(chǎn)品與服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),市場(chǎng)推廣工作成績(jī)很大,公司業(yè)務(wù)規(guī)模很快擴(kuò)大.
    (1)成本費(fèi)用構(gòu)成情況。
    本期公司發(fā)生成本費(fèi)用共計(jì)xx萬(wàn)元.其中,主營(yíng)業(yè)務(wù)成本xx萬(wàn)元,占成本費(fèi)用總額xx;營(yíng)業(yè)費(fèi)用xx萬(wàn)元,占成本費(fèi)用總額xx%;管理費(fèi)用xx萬(wàn)元,占成本費(fèi)用總額xx%;財(cái)務(wù)費(fèi)用xx萬(wàn)元,占成本費(fèi)用總額xx%.
    (2)成本費(fèi)用增長(zhǎng)情況。
    本期公司成本費(fèi)用總額比去年同期增加xx萬(wàn)元,增長(zhǎng)xx%;主營(yíng)業(yè)務(wù)成本比去年同期增加xx萬(wàn)元,增長(zhǎng)xx%;營(yíng)業(yè)費(fèi)用比去年同期減少xx萬(wàn)元,降低xx%;管理費(fèi)用比去年同期增加xx萬(wàn)元,增長(zhǎng)xx%;財(cái)務(wù)費(fèi)用比去年同期減少xxx萬(wàn)元,降低xx%.
    4.利潤(rùn)增長(zhǎng)因素分析。
    本期利潤(rùn)總額比上年同期增加xx萬(wàn)元.其中,主營(yíng)業(yè)務(wù)收入比上年同期增加利潤(rùn)xx萬(wàn)元,主營(yíng)業(yè)務(wù)成本比上年同期減少利潤(rùn)xx萬(wàn)元,營(yíng)業(yè)費(fèi)用比上年同期增加利潤(rùn)xx萬(wàn)元,管理費(fèi)用比上年同期減少利潤(rùn)xx萬(wàn)元,財(cái)務(wù)費(fèi)用比上年同期增加利潤(rùn)xx萬(wàn)元,投資收益比上年同期減少利潤(rùn)xx萬(wàn)元,營(yíng)業(yè)外收支凈額比上年同期減少利潤(rùn)xx萬(wàn)元.
    本期公司利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率為xx%,公司在產(chǎn)品與服務(wù)的獲利能力和公司整體的成本費(fèi)用控制等方面都取得了很大的成績(jī),提請(qǐng)分析者予以高度重視,因?yàn)楣纠麧?rùn)積累的極大提高為公司壯大自身實(shí)力,將來(lái)迅速發(fā)展壯大打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ).
    5.經(jīng)營(yíng)成果總體評(píng)價(jià)。
    (1)產(chǎn)品綜合獲利能力評(píng)價(jià)。
    (2)收益質(zhì)量評(píng)價(jià)。
    凈收益營(yíng)運(yùn)指數(shù)是反映企業(yè)收益質(zhì)量,衡量風(fēng)險(xiǎn)的指標(biāo).本期公司凈收益營(yíng)運(yùn)指數(shù)為1.05,比上年同期提高了xx%,說(shuō)明公司收益質(zhì)量變化不大,只有經(jīng)營(yíng)性收益才是可靠的,可持續(xù)的`,因此未來(lái)公司應(yīng)盡可能提高經(jīng)營(yíng)性收益在總收益中的比重.
    (3)利潤(rùn)協(xié)調(diào)性評(píng)價(jià)。
    公司與上年同期相比主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)增長(zhǎng)率為xsx%,其中,主營(yíng)收入增長(zhǎng)率為xx%,說(shuō)明公司綜合成本費(fèi)用率有所下降,收入與利潤(rùn)協(xié)調(diào)性很好,未來(lái)公司應(yīng)盡可能保持對(duì)企業(yè)成本與費(fèi)用的控制水平.主營(yíng)業(yè)務(wù)成本增長(zhǎng)率為xx%,說(shuō)明公司綜合成本率有所下降,毛利貢獻(xiàn)率有所提高,成本與收入?yún)f(xié)調(diào)性很好,未來(lái)公司應(yīng)盡可能保持對(duì)企業(yè)成本的控制水平.營(yíng)業(yè)費(fèi)用增長(zhǎng)率為xx%.說(shuō)明公司營(yíng)業(yè)費(fèi)用率有所下降,營(yíng)業(yè)費(fèi)用與收入?yún)f(xié)調(diào)性很好,未來(lái)公司應(yīng)盡可能保持對(duì)企業(yè)營(yíng)業(yè)費(fèi)用的控制水平.管理費(fèi)用增長(zhǎng)率為xx%.說(shuō)明公司管理費(fèi)用率有所下降,管理費(fèi)用與利潤(rùn)協(xié)調(diào)性很好,未來(lái)公司應(yīng)盡可能保持對(duì)企業(yè)管理費(fèi)用的控制水平.財(cái)務(wù)費(fèi)用增長(zhǎng)率為xx%.說(shuō)明公司財(cái)務(wù)費(fèi)用率有所下降,財(cái)務(wù)費(fèi)用與利潤(rùn)協(xié)調(diào)性很好,未來(lái)公司應(yīng)盡可能保持對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用的控制水平.
    (三)現(xiàn)金流量表。
    主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和指標(biāo)如下:。
    項(xiàng)目。
    當(dāng)期數(shù)據(jù)。
    上期數(shù)據(jù)。
    增長(zhǎng)情況(%)。
    經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流入量。
    投資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流入量。
    籌資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流入量。
    總現(xiàn)金流入量。
    經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流出量。
    投資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流出量。
    籌資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流出量。
    總現(xiàn)金流出量。
    現(xiàn)金流量?jī)纛~。
    1.現(xiàn)金流量結(jié)構(gòu)分析。
    (1)現(xiàn)金流入結(jié)構(gòu)分析。
    本期公司實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金總流入xx萬(wàn)元,其中,經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流入為xx萬(wàn)元,占總現(xiàn)金流入的比例為xx%,投資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流入為xx萬(wàn)元,占總現(xiàn)金流入的比例為xx%,籌資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流入為xx萬(wàn)元,占總現(xiàn)金流入的比例為xx%.
    (2)現(xiàn)金流出結(jié)構(gòu)分析。
    本期公司實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金總流出xx萬(wàn)元,其中,經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流出xx萬(wàn)元,占總現(xiàn)金流出的比例為xx%,投資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流出為xx萬(wàn)元,占總現(xiàn)金流出的比例為xx%,籌資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流出為xx萬(wàn)元,占總現(xiàn)金流出的比例為xx%.
    2.現(xiàn)金流動(dòng)性分析。
    (1)現(xiàn)金流入負(fù)債比。
    現(xiàn)金流入負(fù)債比是反映企業(yè)由主業(yè)經(jīng)營(yíng)償還短期債務(wù)的能力的指標(biāo).該指標(biāo)越大,償債能力越強(qiáng).本期公司現(xiàn)金流入負(fù)債比為0.59,較上年同期大幅提高,說(shuō)明公司現(xiàn)金流動(dòng)性大幅增強(qiáng),現(xiàn)金支付能力快速提高,債權(quán)人權(quán)益的現(xiàn)金保障程度大幅提高,有利于公司的持續(xù)發(fā)展.
    (2)全部資產(chǎn)現(xiàn)金回收率。
    全部資產(chǎn)現(xiàn)金回收率是反映企業(yè)將資產(chǎn)迅速轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)金的能力.本期公司全部資產(chǎn)現(xiàn)金回收率為xx%,較上年同期小幅提高,說(shuō)明公司將全部資產(chǎn)以現(xiàn)金形式收回的能力穩(wěn)步提高,現(xiàn)金流動(dòng)性的小幅增強(qiáng),有利于公司的持續(xù)發(fā)展.
    項(xiàng)目。
    當(dāng)期數(shù)據(jù)。
    上期數(shù)據(jù)。
    增長(zhǎng)情況(%)。
    流動(dòng)比率。
    速動(dòng)比率。
    資產(chǎn)負(fù)債率(%)。
    有形凈值債務(wù)率(%)。
    現(xiàn)金流入負(fù)債比。
    綜合分?jǐn)?shù)。
    企業(yè)的償債能力是指企業(yè)用其資產(chǎn)償還長(zhǎng)短期債務(wù)的能力.企業(yè)有無(wú)支付現(xiàn)金的能力和償還債務(wù)能力,是企業(yè)能否健康生存和發(fā)展的關(guān)鍵.公司本期償債能力綜合分?jǐn)?shù)為52.79,較上年同期提高38.15%,說(shuō)明公司償債能力較上年同期大幅提高,本期公司在流動(dòng)資產(chǎn)與流動(dòng)負(fù)債以及資本結(jié)構(gòu)的管理水平方面都取得了極大的成績(jī).企業(yè)資產(chǎn)變現(xiàn)能力在本期大幅提高,為將來(lái)公司持續(xù)健康的發(fā)展,降低公司債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ).從行業(yè)內(nèi)部看,公司償債能力極強(qiáng),在行業(yè)中處于低債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)水平,債權(quán)人權(quán)益與所有者權(quán)益承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)都非常小.在償債能力中,現(xiàn)金流入負(fù)債比和有形凈值債務(wù)率的變動(dòng),是引起償債能力變化的主要指標(biāo).
    (二)經(jīng)營(yíng)效率分析。
    項(xiàng)目。
    當(dāng)期數(shù)據(jù)。
    上期數(shù)據(jù)。
    增長(zhǎng)情況(%)。
    應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率。
    存貨周轉(zhuǎn)率。
    營(yíng)業(yè)周期(天)。
    流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率。
    總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率。
    分析企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理效率,是判定企業(yè)能否因此創(chuàng)造更多利潤(rùn)的一種手段,如果企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理效率不高,那么企業(yè)的高利潤(rùn)狀態(tài)是難以持久的.公司本期經(jīng)營(yíng)效率綜合分?jǐn)?shù)為58.18,較上年同期提高24.29%,說(shuō)明公司經(jīng)營(yíng)效率處于較快提高階段,本期公司在市場(chǎng)開(kāi)拓與提高公司資產(chǎn)管理水平方面都取得了很大的成績(jī),公司經(jīng)營(yíng)效率在本期獲得較大提高.提請(qǐng)分析者予以重視,公司經(jīng)營(yíng)效率的較大提高為將來(lái)降低成本,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益,降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)開(kāi)創(chuàng)了良好的局面.從行業(yè)內(nèi)部看,公司經(jīng)營(yíng)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平,公司在市場(chǎng)開(kāi)拓與提高公司資產(chǎn)管理水平方面在行業(yè)中都處于遙遙領(lǐng)先的地位,未來(lái)在行業(yè)中應(yīng)盡可能保持這種優(yōu)勢(shì).在經(jīng)營(yíng)效率中,應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率和流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的變動(dòng),是引起經(jīng)營(yíng)效率變化的主要指標(biāo).
    項(xiàng)目。
    當(dāng)期數(shù)據(jù)。
    上期數(shù)據(jù)。
    增長(zhǎng)情況。
    總資產(chǎn)報(bào)酬率(%)。
    凈資產(chǎn)收益率(%)。
    毛利率(%)。
    營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率(%)。
    主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率(%)。
    凈利潤(rùn)率(%)。
    成本費(fèi)用利潤(rùn)率(%)。
    企業(yè)的經(jīng)營(yíng)盈利能力主要反映企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)創(chuàng)造利潤(rùn)的能力.公司本期盈利能力綜合分?jǐn)?shù)為96.39,較上年同期提高36.99%,說(shuō)明公司盈利能力處于高速發(fā)展階段,本期公司在優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和控制公司成本與費(fèi)用方面都取得了極大的進(jìn)步,公司盈利能力在本期獲得極大提高,提請(qǐng)分析者予以高度重視,因?yàn)橛芰Φ臉O大提高為公司將來(lái)迅速發(fā)展壯大,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ).從行業(yè)內(nèi)部看,公司盈利能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平,公司提供的產(chǎn)品與服務(wù)在市場(chǎng)上非常有競(jìng)爭(zhēng)力,未來(lái)在行業(yè)中應(yīng)盡可能保持這種優(yōu)勢(shì).在盈利能力中,成本費(fèi)用利潤(rùn)率和總資產(chǎn)報(bào)酬率的變動(dòng),是引起盈利能力變化的主要指標(biāo).
    (四)企業(yè)發(fā)展能力分析。
    項(xiàng)目。
    當(dāng)期數(shù)據(jù)。
    上期數(shù)據(jù)。
    增長(zhǎng)情況。
    主營(yíng)收入增長(zhǎng)率(%)。
    凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率(%)。
    流動(dòng)資產(chǎn)增長(zhǎng)率(%)。
    總資產(chǎn)增長(zhǎng)率(%)。
    可持續(xù)增長(zhǎng)率(%)。
    企業(yè)為了生存和競(jìng)爭(zhēng)需要不斷的發(fā)展,通過(guò)對(duì)企業(yè)的成長(zhǎng)性分析我們可以預(yù)測(cè)企業(yè)未來(lái)的經(jīng)營(yíng)狀況的趨勢(shì).公司本期成長(zhǎng)能力綜合分?jǐn)?shù)為65.38,較上年同期提高92.81%,說(shuō)明公司成長(zhǎng)能力處于高速發(fā)展階段,本期公司在擴(kuò)大市場(chǎng)需求,提高經(jīng)濟(jì)效益以及增加公司資產(chǎn)方面都取得了極大的進(jìn)步,公司表現(xiàn)出非常優(yōu)秀的成長(zhǎng)性.提請(qǐng)分析者予以高度重視,未來(lái)公司繼續(xù)維持目前增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的概率很大.從行業(yè)內(nèi)部看,公司成長(zhǎng)能力在行業(yè)中處于一般水平,本期公司在擴(kuò)大市場(chǎng),提高經(jīng)濟(jì)效益以及增加公司資產(chǎn)方面都略好于行業(yè)平均水平,未來(lái)在行業(yè)中應(yīng)盡全力擴(kuò)大這種優(yōu)勢(shì).在成長(zhǎng)能力中,凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率和可持續(xù)增長(zhǎng)率的變動(dòng),是引起增長(zhǎng)率變化的主要指標(biāo).
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇十三
    從總體來(lái)看，企業(yè)的資產(chǎn)總額從3月份的1856901.27萬(wàn)元減少到209月份的1742094.53萬(wàn)元，減少了6.18%。一般認(rèn)為，企業(yè)資產(chǎn)總額的減少，將會(huì)減少企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。從結(jié)構(gòu)來(lái)看，企業(yè)9月份的資產(chǎn)總額中，流動(dòng)資產(chǎn)占69.30%，長(zhǎng)期股權(quán)投資占1.44%，固定資產(chǎn)占11.67%，無(wú)形資產(chǎn)占3.24%?？紤]到該公司為稀土生產(chǎn)企業(yè)，屬于壟斷資源板塊，這樣的資產(chǎn)結(jié)構(gòu)，基本上可以滿足企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品生產(chǎn)、對(duì)外股權(quán)投資等戰(zhàn)略發(fā)展的要求。
    從結(jié)構(gòu)的變化來(lái)看，貨幣資產(chǎn)存量有所減少;存貨、長(zhǎng)期股權(quán)投資、無(wú)形資產(chǎn)、其他流動(dòng)資產(chǎn)所占比重有所增加;應(yīng)收賬款與其他應(yīng)收款有所下降，而應(yīng)收票據(jù)、預(yù)付款項(xiàng)、固定資產(chǎn)、在建工程有所增長(zhǎng)，應(yīng)該成為分析過(guò)程中關(guān)注的重點(diǎn)。
    從負(fù)債與所有者權(quán)益的結(jié)構(gòu)來(lái)看，企業(yè)的流動(dòng)負(fù)債在總資產(chǎn)有較少減少的條件下也有所減少，9月份比3月份減少了10.81%，所占比重也由3月份的37.38%下降為35.54%;非流動(dòng)負(fù)債有所增加，9月份比3月份下降了0.57%，所占比重也由3月份的5.29%增加為5.67%;其中，短期借款上升了12.46%，長(zhǎng)期借款下降了23.91%。所有者權(quán)益有所減少的原因是當(dāng)年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)所致。
    (二)資產(chǎn)負(fù)債表各主要項(xiàng)目的分析。
    1.對(duì)貨幣資金及其質(zhì)量的分析。
    從總體規(guī)模來(lái)看，企業(yè)貨幣資金規(guī)模由3月份占總資產(chǎn)的17.02%，下降為13.9%，比3月份貨幣資金規(guī)模有一定的下降。從融資方面來(lái)說(shuō)，企業(yè)從債權(quán)人那里借入款項(xiàng)有所增加，表明企業(yè)的現(xiàn)金比較緊缺。企業(yè)從各種渠道取得的貨幣資金及原有貨幣資金存量的重要運(yùn)用領(lǐng)域是:對(duì)外股權(quán)投資、在建工程、無(wú)形資產(chǎn)的取得等、因此，對(duì)企業(yè)資金運(yùn)用質(zhì)量的分析，應(yīng)當(dāng)結(jié)合對(duì)有關(guān)項(xiàng)目的質(zhì)量分析。
    2.對(duì)在建工程質(zhì)量分析。
    從在建工程的規(guī)模來(lái)看，9月份比3月份上升了73.7%，在建工程規(guī)模的擴(kuò)大為將來(lái)新增固定資產(chǎn)提供了重要保證。
    3.對(duì)無(wú)形資產(chǎn)質(zhì)量的分析。
    公司的行業(yè)特點(diǎn)決定了報(bào)表中披露的無(wú)形資產(chǎn)不只是土地使用權(quán)，還有商標(biāo)權(quán)、軟件系統(tǒng)等，且9月份增幅為7.59%，其所占的比重也有了小幅增長(zhǎng)，表明公司的可持續(xù)發(fā)展能力和競(jìng)爭(zhēng)能力有所提高。值得注意的是，公司近半年開(kāi)發(fā)支出由3月份的1661.91增加到9月份的3454.89%，增長(zhǎng)了107.89%，說(shuō)明企業(yè)自身開(kāi)發(fā)無(wú)形資產(chǎn)的能力有了較大的提高。
    4.對(duì)短期債務(wù)情況的分析。
    該公司應(yīng)付票據(jù)9月份比3月份增加218.86%，應(yīng)付賬款9月份比3月份減少64.73，說(shuō)明企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況較為良好，現(xiàn)金流情況得到了較大的改善，便于改善上下游企業(yè)之間的合作關(guān)系。
    5.對(duì)企業(yè)應(yīng)交稅費(fèi)的分析。
    在應(yīng)交稅費(fèi)方面，公司3月份的應(yīng)交稅費(fèi)為30824.24萬(wàn)元，9月份為-65480.83萬(wàn)元。這就是說(shuō)，公司存在提前預(yù)交稅金的情況，這可能表明公司的納稅環(huán)境較為緊張，但也可能是公司為樹(shù)立良好的納稅形象所付出的代價(jià)。
    (三)資產(chǎn)負(fù)債表的總體評(píng)價(jià)。
    綜上所述，企業(yè)的資產(chǎn)總體質(zhì)量較好，能夠維持企業(yè)的正常周轉(zhuǎn)。其中，企業(yè)的資產(chǎn)中，存貨總額由小幅度的增長(zhǎng)，說(shuō)明企業(yè)資金周轉(zhuǎn)順利;其他應(yīng)收款中關(guān)聯(lián)企業(yè)占用資金為0，所以不用擔(dān)心。對(duì)企業(yè)的負(fù)債而言，沒(méi)有明確支付期的負(fù)債呈下降的趨勢(shì)，而較高代價(jià)的短期借款卻呈上升趨勢(shì)，說(shuō)明公司面臨的短期償債壓力較大，但同時(shí)亦表明企業(yè)沒(méi)有充分發(fā)揮財(cái)務(wù)杠桿的作用。
    (一)利潤(rùn)表總體狀況的初步分析。
    步分析。
    (二)利潤(rùn)表主要項(xiàng)目的分析。
    1.對(duì)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的分析。
    就營(yíng)業(yè)收入而言，公司2012年9月份共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入826220.15萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)了131.42%，說(shuō)明公司的銷售情況非常好。但公司的營(yíng)業(yè)成本占營(yíng)業(yè)收入的比重比3月份有所增加，但增幅小于營(yíng)業(yè)收入的增幅，說(shuō)明毛利率在增長(zhǎng)。9月份資產(chǎn)減值損失增加較快，且對(duì)外投資出現(xiàn)了盈利，對(duì)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)產(chǎn)生了有力的影響。在收入增長(zhǎng)的前提下，營(yíng)業(yè)稅費(fèi)和銷售費(fèi)用的增加實(shí)屬正常，銷售費(fèi)用的增加可能說(shuō)明公司加大了市場(chǎng)開(kāi)拓的力度，但也可能是費(fèi)用控制不當(dāng)。管理費(fèi)用總額及其占營(yíng)業(yè)收入的比重有所下降，說(shuō)明公司在擴(kuò)大銷售的同時(shí)管理成本進(jìn)一步降低。
    2.對(duì)凈利潤(rùn)的分析。
    由于公司營(yíng)業(yè)外收入比3月份增長(zhǎng)144.85%，但營(yíng)業(yè)外支出增幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)營(yíng)業(yè)外收入，故對(duì)利潤(rùn)總額的增長(zhǎng)起到了消極的作用。不過(guò)應(yīng)注意此項(xiàng)目不具備長(zhǎng)久性和穩(wěn)定性，不應(yīng)成為利潤(rùn)的主要來(lái)源。
    (三)利潤(rùn)表的總評(píng)價(jià)。
    從公司利潤(rùn)表揭示出來(lái)的信息可以看出，公司業(yè)績(jī)上升的主要原因，主要是銷售收入的規(guī)模增長(zhǎng)較大，另外某些費(fèi)用的下降也是公司利潤(rùn)增長(zhǎng)的又一源泉，而且資產(chǎn)減值損失和投資收益的大幅增長(zhǎng)對(duì)利潤(rùn)的增長(zhǎng)起到了推動(dòng)的作用，對(duì)此應(yīng)引起各方的關(guān)注。
    三、現(xiàn)金流量表分析。
    (一)現(xiàn)金流量表總體狀況的初步分析。
    從總體上看，公司2012年9月份的現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物凈額為-4999.35萬(wàn)元，同比降低了108.62%。其中，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量?jī)纛~為23536.44萬(wàn)元，較3月份上升了135.24%;投資活動(dòng)現(xiàn)金流量?jī)纛~為-49353.23萬(wàn)元，較3月份下降276.92%;籌資活動(dòng)現(xiàn)金流量?jī)纛~為20817.43萬(wàn)元，較3月份下降84.90%。
    (二)現(xiàn)金流量表主要項(xiàng)目的分析。
    1.經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量分析。
    從報(bào)表上的內(nèi)容來(lái)看，“銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金”增長(zhǎng)了261.78%，而“購(gòu)買商品、接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金”也增長(zhǎng)了187.67%，對(duì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量?jī)纛~的影響似乎不大，實(shí)際上也預(yù)示著公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)規(guī)模的擴(kuò)大?！颁N售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金”的增加，或者表明銷售規(guī)模上升，或者應(yīng)收賬款減少，或者預(yù)收賬款增加;“購(gòu)買商品、接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金”比3月份支出增加，會(huì)使存貨規(guī)模增加，或者預(yù)付賬款規(guī)模上升，或者應(yīng)付賬款規(guī)模減少。
    結(jié)合利潤(rùn)表、資產(chǎn)負(fù)債表分析，“銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金”比3月份增加518850.09萬(wàn)元，增幅為261.78%，而營(yíng)業(yè)收入比3月份增加469198.2萬(wàn)元，增幅為131.42%，應(yīng)收票據(jù)增加了52.33%，而應(yīng)收賬款減少了49.43%，顯然，“銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金”明顯好于3月份，這是企業(yè)銷售規(guī)模的擴(kuò)大和加快資金回籠共同努力的結(jié)果。在營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)的情況下，“購(gòu)買商品、接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金”比3月份增長(zhǎng)211197.77萬(wàn)元，增幅為187.66%，而營(yíng)業(yè)成本增長(zhǎng)232.44%，存貨同比增長(zhǎng)5638.25萬(wàn)元，增幅為0.809%，應(yīng)付賬款同比減少155489.96萬(wàn)元，減幅為49.43%,顯然，在銷售規(guī)模擴(kuò)大的情況下，增加物資采購(gòu)會(huì)引起“購(gòu)買商品、接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金”的增加。在收入增加的.情況下，“支付的各項(xiàng)稅費(fèi)”有所增長(zhǎng)應(yīng)屬正常?！爸Ц兜钠渌c經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金”比3月份增加7251.29萬(wàn)元，增幅為133.64%，主要是由于“銷售費(fèi)用”、“營(yíng)業(yè)稅費(fèi)”等增加，導(dǎo)致了現(xiàn)金流出量的增加。
    總體上看，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量?jī)纛~為正數(shù)，且比3月份增長(zhǎng)135.24%，能夠滿足公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的現(xiàn)金需要。
    2.投資活動(dòng)現(xiàn)金流量分析。
    險(xiǎn)特別需要報(bào)表使用者予以關(guān)注。
    3.籌資活動(dòng)現(xiàn)金流量的分析。
    從現(xiàn)金流量表中可以看出，公司籌資活動(dòng)現(xiàn)金流入的主要來(lái)源是借款和籌資活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金，所收到的現(xiàn)金為305897.6萬(wàn)元，比3月份增長(zhǎng)了74.80%;償還債務(wù)所支付的現(xiàn)金為191372.6萬(wàn)元，比3月份增長(zhǎng)了537.90%。這同樣表明公司的現(xiàn)金比較緊缺。從公司發(fā)展的實(shí)際請(qǐng)況來(lái)看，靠借款與其他及籌資活動(dòng)中流入的現(xiàn)金補(bǔ)償了現(xiàn)金流入的不足，滿足了經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的現(xiàn)金需求，也說(shuō)明公司靠吸收借款與籌資活動(dòng)中吸收籌資的能力較強(qiáng)，面臨的融資環(huán)境還是比較寬松的。
    (三)現(xiàn)金流量表的總體評(píng)價(jià)。
    綜上，公司現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物凈增加額為負(fù)數(shù)，主要是當(dāng)期投資活動(dòng)現(xiàn)金流出量過(guò)大所致，其體現(xiàn)了公司發(fā)展戰(zhàn)略的要求;當(dāng)年經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金凈流量為正數(shù)，且比3月份有所增長(zhǎng)，表明能夠滿足公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的現(xiàn)金需求。
    為了進(jìn)行分析，計(jì)算包鋼稀土高科技股份有限公司2012年半年(從3月份到9月份)的有關(guān)財(cái)務(wù)比率，如下表所示。
    包鋼稀土高科技股份有限公司財(cái)務(wù)比率分析表。
    由于條件所限，沒(méi)有取得同類企業(yè)的可比性比率資料，因而不能進(jìn)行企業(yè)間的比較。
    (一)短期償債能力分析。
    從相關(guān)指標(biāo)中看出，流動(dòng)比率、速動(dòng)比率較3月份均略有下降，可以說(shuō)明該公司2012年9月份的短期償債能力在下降。
    反映短期償債能力的指標(biāo)，除了流動(dòng)比率和速動(dòng)比率等指標(biāo)外，還應(yīng)當(dāng)考慮應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率和存貨周轉(zhuǎn)率的快慢。該公司應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率和存貨周轉(zhuǎn)率較快，有助于提高短期償債能力;不過(guò)公司短期償債的壓力也不小。
    (二)長(zhǎng)期償債能力分析。
    從相關(guān)指標(biāo)中看出，公司的資產(chǎn)負(fù)債率較3月份有所下降，為41.21%。從指標(biāo)本身來(lái)看，企業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率處于中等偏下水平，表明企業(yè)通過(guò)長(zhǎng)期負(fù)債融資還有空間。此外，必須強(qiáng)調(diào)的是，對(duì)企業(yè)長(zhǎng)期融資能力的評(píng)價(jià)，還應(yīng)充分考慮公司的盈利能力。產(chǎn)權(quán)比率有所降低也表明負(fù)債的安全性比較大，債權(quán)人承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)有所降低。
    從相關(guān)指標(biāo)中看出，公司的資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率指標(biāo)本年均有不同程度的提高，說(shuō)明公司資產(chǎn)的總體運(yùn)轉(zhuǎn)情況比較理想，這表明公司在營(yíng)運(yùn)管理上取得了較好的成績(jī)。當(dāng)然，這與公司當(dāng)年收入規(guī)模的大幅增長(zhǎng)以及應(yīng)收款項(xiàng)的下降時(shí)分不開(kāi)的?？梢猿醪秸J(rèn)為，企業(yè)資產(chǎn)的整體周轉(zhuǎn)質(zhì)量較高。
    從相關(guān)指標(biāo)中看出，反映公司獲利能力的兩項(xiàng)指標(biāo)低于3月份，說(shuō)明該公司的獲利能力在下降。由于固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率和總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率等指標(biāo)與企業(yè)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)之間有著內(nèi)在的聯(lián)系，該公司的上述周轉(zhuǎn)率很快，進(jìn)而也提升了公司的盈利能力。
    從相關(guān)指標(biāo)中看出，現(xiàn)金流動(dòng)負(fù)債比有所上升，而現(xiàn)金債務(wù)總額比指標(biāo)9月份比3月份有所下降，表明公司現(xiàn)金流入對(duì)債務(wù)清償?shù)谋ＷC有所上升，償還短期債務(wù)的能力有所降低，這與對(duì)短期償債能力的分析相吻合。因此，如何在收入增長(zhǎng)的同時(shí)提高獲現(xiàn)能力，是企業(yè)在今后運(yùn)營(yíng)管理中的重點(diǎn)。
    五、綜合評(píng)價(jià)。
    綜合上述分析，內(nèi)蒙古包鋼稀土高科技股份有限公司財(cái)務(wù)狀況，經(jīng)營(yíng)成果的形式比較樂(lè)觀。公司的盈利能力在不斷提高。資產(chǎn)管理方面也卓有成效，資產(chǎn)周轉(zhuǎn)速度有所加快，營(yíng)運(yùn)能力不斷增強(qiáng)。但值得注意的是，資產(chǎn)總額呈現(xiàn)小幅下降，這對(duì)公司的市場(chǎng)占有率和規(guī)模不會(huì)產(chǎn)生太大的影響，應(yīng)當(dāng)引起公司相關(guān)部門、有關(guān)人事的注意。但也存在一些問(wèn)題，如產(chǎn)品存貨存在積壓，短期償債能力有所下降;另外，對(duì)外投資的質(zhì)量也應(yīng)引起報(bào)表使用者的注意。在流動(dòng)比率偏低的情況下，如何通過(guò)進(jìn)一步提高資產(chǎn)的運(yùn)轉(zhuǎn)效率、降低成本費(fèi)用?在對(duì)外投資比較單一，以長(zhǎng)期股權(quán)投資為主的情況下，如何切實(shí)保證投資的質(zhì)量?這些問(wèn)題是公司資產(chǎn)管理的當(dāng)務(wù)之急。進(jìn)一步地，如何合理調(diào)整資產(chǎn)結(jié)構(gòu)、是否可以考慮投資渠道多元化等也是值得公司管理層深思的。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇十四
    20xx年度，隨著收支科目改革的不斷深入，在全國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的形勢(shì)下，我辦堅(jiān)持以執(zhí)行預(yù)算為中心，以節(jié)約費(fèi)用重點(diǎn)，抓好單位財(cái)務(wù)管理工作，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，大家共同努力，以求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，嚴(yán)格遵守《行政事業(yè)單位會(huì)計(jì)制度》，為辦公室的管理和發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，在平凡的工作崗位上取得了一定的成績(jī)，現(xiàn)就20xx年終財(cái)務(wù)決算如下：
    20xx年度年初財(cái)政預(yù)算為8，838.872元，財(cái)政撥款收入為8，390.408元;財(cái)政撥款基本支出為8,913,385.22元。
    1、撥入經(jīng)費(fèi)情況。
    本年度全年共撥入8，390.408元，其中團(tuán)委三支一扶省、市、“三支一扶”志愿者生活補(bǔ)助撥入經(jīng)費(fèi)296，100元;縣級(jí)配套資金撥入206，400元。
    市婦聯(lián)撥入項(xiàng)目民辦公助資金10，000元。
    2、經(jīng)費(fèi)支出情況。
    經(jīng)費(fèi)支出全年9個(gè)部門共計(jì)支出8,913,385.22元;其中工資福利支出3,146,140.94元，商品和服務(wù)支出2,463,841.28元，對(duì)個(gè)人和家庭的補(bǔ)助支出3,213,633.00元，其他資本性支出79,770.00元。
    另注：
    (1)工資福利支出6，359，773.94元，其中基本工資支出727，837元;津貼補(bǔ)貼支出1，716.621元;獎(jiǎng)金61，831元;退休費(fèi)1，565.364元;住房公積金284，049元;增量補(bǔ)貼1，362.120元;獨(dú)生子女費(fèi)2100元;其他工資福利支出(團(tuán)委“三支一扶”志愿者工資支出)639，851.94元。
    (2)商品和服務(wù)支出：2，473，841.28元;其中：我辦支出辦公費(fèi)：191，161.7元;印刷費(fèi)24，920元;手續(xù)費(fèi)200元;水費(fèi)1135.7元;郵電費(fèi)61，952.52元;取暖費(fèi)3，570元;物業(yè)管理費(fèi)3952元;維修費(fèi)3500元;會(huì)議費(fèi)291，935.1元;培訓(xùn)費(fèi)4575.5元;公務(wù)接待費(fèi)372，998.6元;勞務(wù)費(fèi)361，861.24元;公務(wù)用車運(yùn)行維護(hù)費(fèi)449，678.33元;其他支出143，763元;辦公設(shè)備購(gòu)置79，770元。
    (3)“三公”經(jīng)費(fèi)支出情況：工商聯(lián)支出公務(wù)接待費(fèi)：12，000元;群眾組織支出車輛運(yùn)行費(fèi)用46，000元;公務(wù)接待80，000元;縣委辦、史志辦、機(jī)關(guān)黨委共計(jì)支出車輛運(yùn)行費(fèi)449，678.33元;公務(wù)接待費(fèi)372，998.6元;事務(wù)支出公務(wù)接待費(fèi)15，000元。
    3、年終決算情況。
    本年度我單位共收入本級(jí)財(cái)政撥款8，390，408元，共支出8,913,385.22元，年未基本支出結(jié)余1,306,945.95元，上年度結(jié)余為1，829，923.17元，今年比上年少結(jié)余522，977.22元，原因是本年度財(cái)政撥款支出大于財(cái)政撥款收入所造成的。
    1、積極做好對(duì)住來(lái)款項(xiàng)的清理工作。
    其他應(yīng)收款主要是職工因公出差或公務(wù)開(kāi)支借支的款項(xiàng)，不及時(shí)進(jìn)行清理，就不能夠真實(shí)反映經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)費(fèi)支出，甚至?xí)霈F(xiàn)不必要的損失，為此，我們通過(guò)年終財(cái)務(wù)，采取積極措施加以管理和清算。
    一是要控制的資金額度;二是要縮短其他應(yīng)收款的占用時(shí)間。
    三是要及時(shí)對(duì)其他應(yīng)收款項(xiàng)進(jìn)行清理、結(jié)算。
    針對(duì)一些一直拖欠款項(xiàng)的職工，采取見(jiàn)面打招呼，讓其及時(shí)結(jié)賬清算，若不能進(jìn)行清還，則每月從工資中扣還一部分，直至把借款還清為止。
    2、加強(qiáng)對(duì)固定資產(chǎn)的管理。
    固定資產(chǎn)是單位開(kāi)展業(yè)務(wù)及其它活動(dòng)的重要物質(zhì)條件的，其種類繁多，規(guī)格不一，在管理方面，很多人長(zhǎng)期不重視，存在著重錢輕物，重采購(gòu)輕管理的思想。
    今后要加強(qiáng)這方面的管理，做到賬實(shí)相符。
    3、重視日常財(cái)務(wù)收支管理。
    收支管理是一個(gè)單位財(cái)務(wù)管理工作的重中之重，加強(qiáng)收支管理，既是緩解資金供需矛盾，發(fā)展事業(yè)的需要，也是執(zhí)行勤儉辦事的體現(xiàn)，為了加強(qiáng)這一管理，我辦今后要建立健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，做到有法可依、有章可循，實(shí)現(xiàn)管理的規(guī)范化、制度化。
    對(duì)一切開(kāi)支嚴(yán)格按財(cái)務(wù)制度辦理，極大地提高資金的使用效益，達(dá)到節(jié)約支出的目的。
    4、認(rèn)真做好年終決算工作。
    年終決算是一項(xiàng)比較復(fù)雜和繁重的工作任務(wù)，主要是進(jìn)行結(jié)清舊賬，年終轉(zhuǎn)賬和記入新賬，編制會(huì)計(jì)報(bào)表等，所以我們要重視這項(xiàng)工作，認(rèn)真細(xì)致地搞好年終決算和編制各種會(huì)計(jì)報(bào)表;撰寫出財(cái)務(wù)報(bào)告，對(duì)一年來(lái)的收支活動(dòng)進(jìn)行和研究，做出正確的評(píng)價(jià)，通過(guò)年終財(cái)務(wù)，總結(jié)出管理中的經(jīng)驗(yàn)，提示出存在的問(wèn)題，以便改進(jìn)財(cái)務(wù)管理工作，提高管理水平，也為領(lǐng)導(dǎo)的決策提供了依據(jù)。
    20xx年決算。
    修文縣委員會(huì)辦公室。
    20xx年1月12日。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇十五
    公司實(shí)收資本為萬(wàn)元，其中：萬(wàn)元，占93.43%；萬(wàn)元，占5.75%；萬(wàn)元，占0.82%。
    我公司主要承擔(dān)等業(yè)務(wù)。上半年產(chǎn)品產(chǎn)量：
    （1）、財(cái)務(wù)部職能（略）。
    (2)、財(cái)務(wù)部的人員及分工情況財(cái)務(wù)部共有x人，副總兼財(cái)務(wù)部部長(zhǎng)x人、財(cái)務(wù)處處長(zhǎng)x人、財(cái)務(wù)處副處長(zhǎng)x人、成本價(jià)格處副處長(zhǎng)x人、會(huì)計(jì)員x人。
    (3)、財(cái)務(wù)部各崗位職責(zé)（略）。
    司執(zhí)行《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》《企業(yè)會(huì)計(jì)制度》及其補(bǔ)充規(guī)定，會(huì)計(jì)年度1月1日—12月31日，記賬本位幣為人民幣，采用權(quán)責(zé)發(fā)生制原則核算本公司業(yè)務(wù)。壞賬準(zhǔn)備按應(yīng)收賬款期末余額的0.5%計(jì)提；存貨按永續(xù)盤存制；長(zhǎng)期投資按權(quán)益法核算；固定資產(chǎn)折舊按平均年限法計(jì)提；借款費(fèi)用按權(quán)責(zé)發(fā)生制確認(rèn)；收入費(fèi)用按權(quán)責(zé)發(fā)生制確認(rèn)；成本結(jié)轉(zhuǎn)采用先進(jìn)先出法。
    （1）、主要稅種、稅率主要稅種、稅率：增值稅17%、企業(yè)所得稅33%、房產(chǎn)稅1.2%、土地使用稅x元/每平方米、城建稅按應(yīng)交增值稅的x%。
    （2）、享受的稅收優(yōu)惠政策車橋技改項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資購(gòu)買國(guó)產(chǎn)設(shè)備抵免企業(yè)所得稅。
    （一）財(cái)務(wù)管理制度（略）。
    （二）內(nèi)部控制制度。
    1、內(nèi)部會(huì)計(jì)控制規(guī)范——貨幣資金。
    2、內(nèi)部會(huì)計(jì)控制規(guī)范——采購(gòu)與付款。
    3、物資管理制度。
    4、產(chǎn)成品管理制度。
    5、關(guān)于加強(qiáng)財(cái)務(wù)成本管理的若干規(guī)定。
    （1）、“銀行存款”分析銀行存款期末xx7萬(wàn)元，其中保證金x萬(wàn)元，基本賬戶開(kāi)戶行：；賬號(hào)：
    （2）、“應(yīng)收賬款”分析應(yīng)收賬款余額：年初x萬(wàn)元，期末x萬(wàn)元，余額構(gòu)成：一年以下x萬(wàn)元、一年以上兩年以下x萬(wàn)元、兩年以上三年以下x萬(wàn)元、三年以上x萬(wàn)元。預(yù)計(jì)回收額x萬(wàn)元。
    （3）、“其他應(yīng)收款”分析其他應(yīng)收款余額：年初x萬(wàn)元，期末x萬(wàn)元。余額構(gòu)成：一年以下x萬(wàn)元、一年以上兩年以下x萬(wàn)元、三年以上x萬(wàn)元。預(yù)計(jì)回收額x萬(wàn)元。
    （4）、“預(yù)付賬款”（無(wú)）。
    （5）、“存貨”分析期末構(gòu)成：原材料x萬(wàn)元、低值易耗品x萬(wàn)元、在制品x萬(wàn)元、庫(kù)存商品x萬(wàn)元，年初構(gòu)成：原材料萬(wàn)元、低值易耗品x萬(wàn)元、在制品x萬(wàn)元、庫(kù)存商品x萬(wàn)元。原材料增加x萬(wàn)元，低值易耗品減少x萬(wàn)元，在制品增加x萬(wàn)元，庫(kù)存商品減少x萬(wàn)元。
    （6）、“長(zhǎng)期債權(quán)投資”（無(wú)）。
    （7）、“長(zhǎng)期股權(quán)投資”分析對(duì)xxxx有限公司投資，賬面余額x萬(wàn)元。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇十六
    1、歷史沿革。
    公司實(shí)收資本為萬(wàn)元，其中：萬(wàn)元，占93.43%；萬(wàn)元，占5.75%；萬(wàn)元，占0.82%。
    2、經(jīng)營(yíng)范圍及主營(yíng)業(yè)務(wù)情況我公司主要承擔(dān)等業(yè)務(wù)。
    上半年產(chǎn)品產(chǎn)量：
    3、公司的組織結(jié)構(gòu)（1）、公司本部的組織架構(gòu)根據(jù)企業(yè)實(shí)際，公司按照精簡(jiǎn)、高效，保證信息暢通、傳遞及時(shí)，減少管理環(huán)節(jié)和管理層次，降低管理成本的原則，現(xiàn)企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置組織結(jié)構(gòu)如下圖：
    4、財(cái)務(wù)部職能及各崗位職責(zé)。
    （1）、財(cái)務(wù)部職能（略）。
    （2）、財(cái)務(wù)部的人員及分工情況財(cái)務(wù)部共有x人，副總兼財(cái)務(wù)部部長(zhǎng)x人、財(cái)務(wù)處處長(zhǎng)x人、財(cái)務(wù)處副處長(zhǎng)x人、成本價(jià)格處副處長(zhǎng)x人、會(huì)計(jì)員x人。
    （3）、財(cái)務(wù)部各崗位職責(zé)（略）。
    1、主要會(huì)計(jì)政策公司執(zhí)行《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》《企業(yè)會(huì)計(jì)制度》及其補(bǔ)充規(guī)定，會(huì)計(jì)年度1月1日—12月31日，記賬本位幣為人民幣，采用權(quán)責(zé)發(fā)生制原則核算本公司業(yè)務(wù)。
    壞賬準(zhǔn)備按應(yīng)收賬款期末余額的0.5%計(jì)提；存貨按永續(xù)盤存制；長(zhǎng)期投資按權(quán)益法核算；固定資產(chǎn)折舊按平均年限法計(jì)提；借款費(fèi)用按權(quán)責(zé)發(fā)生制確認(rèn)；收入費(fèi)用按權(quán)責(zé)發(fā)生制確認(rèn)；成本結(jié)轉(zhuǎn)采用先進(jìn)先出法。
    2、主要稅收政策。
    （1）、主要稅種、稅率主要稅種、稅率：增值稅17%、企業(yè)所得稅33%、房產(chǎn)稅1.2%、土地使用稅x元/每平方米、城建稅按應(yīng)交增值稅的x%。
    （2）、享受的稅收優(yōu)惠政策車橋技改項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資購(gòu)買國(guó)產(chǎn)設(shè)備抵免企業(yè)所得稅。
    （一）財(cái)務(wù)管理制度（略）。
    （二）內(nèi)部控制制度。
    1、內(nèi)部會(huì)計(jì)控制規(guī)范——貨幣資金。
    2、內(nèi)部會(huì)計(jì)控制規(guī)范——采購(gòu)與付款。
    3、物資管理制度。
    4、產(chǎn)成品管理制度。
    5、關(guān)于加強(qiáng)財(cái)務(wù)成本管理的若干規(guī)定。
    1、資產(chǎn)項(xiàng)目分析。
    （1）、“銀行存款”分析銀行存款期末xx7萬(wàn)元，其中保證金x萬(wàn)元，基本賬戶開(kāi)戶行：；賬號(hào)：
    （2）、“應(yīng)收賬款”分析應(yīng)收賬款余額：年初x萬(wàn)元，期末x萬(wàn)元，余額構(gòu)成：一年以下x萬(wàn)元、一年以上兩年以下x萬(wàn)元、兩年以上三年以下x萬(wàn)元、三年以上x萬(wàn)元。
    預(yù)計(jì)回收額x萬(wàn)元。
    （3）、“其他應(yīng)收款”分析其他應(yīng)收款余額：年初x萬(wàn)元，期末x萬(wàn)元。
    余額構(gòu)成：一年以下x萬(wàn)元、一年以上兩年以下x萬(wàn)元、三年以上x萬(wàn)元。
    預(yù)計(jì)回收額x萬(wàn)元。
    （4）、“預(yù)付賬款”（無(wú)）。
    （5）、“存貨”分析期末構(gòu)成：原材料x萬(wàn)元、低值易耗品x萬(wàn)元、在制品x萬(wàn)元、庫(kù)存商品x萬(wàn)元，年初構(gòu)成：原材料萬(wàn)元、低值易耗品x萬(wàn)元、在制品x萬(wàn)元、庫(kù)存商品x萬(wàn)元。
    原材料增加x萬(wàn)元，低值易耗品減少x萬(wàn)元，在制品增加x萬(wàn)元，庫(kù)存商品減少x萬(wàn)元。
    （6）、“長(zhǎng)期債權(quán)投資”（無(wú)）。
    （7）、“長(zhǎng)期股權(quán)投資”分析對(duì)xxxx有限公司投資，賬面余額x萬(wàn)元。
    （8）、“固定資產(chǎn)”和“累計(jì)折舊”分析機(jī)器設(shè)備原值x萬(wàn)元、運(yùn)輸設(shè)備原值x萬(wàn)元、房屋建筑物原值x萬(wàn)元、土地x萬(wàn)元，凈值分別為xx萬(wàn)元、xx萬(wàn)元、xx萬(wàn)元、x萬(wàn)元，本年增加固定資產(chǎn)（機(jī)器設(shè)備）x萬(wàn)元，原因?yàn)閤xx完工，在建工程轉(zhuǎn)入固定資產(chǎn)。
    六月末累計(jì)折舊為x萬(wàn)元，其中機(jī)器設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備、房屋建筑物分別為x萬(wàn)元、x萬(wàn)元、x萬(wàn)元。
    （9）、“在建工程”分析技術(shù)改造購(gòu)置設(shè)備，增加在建工程x萬(wàn)元；部分工程完工轉(zhuǎn)固定資產(chǎn)，減少在建工程x萬(wàn)元。
    （10）、“無(wú)形資產(chǎn)”（無(wú)）。
    （11）、“待攤費(fèi)用”和“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”（無(wú)）。
    （12）、“各項(xiàng)準(zhǔn)備金”分析本年無(wú)變化。
    （13）、“固定資產(chǎn)清理”分析本年無(wú)變化。
    （14）、“待處理財(cái)產(chǎn)損益”分析本年無(wú)變化。
    （15）、質(zhì)押、抵押、司法凍結(jié)情況本年無(wú)變化。
    （1）、“短期借款”分析xx工行：生產(chǎn)性流資借款x萬(wàn)元，以機(jī)器設(shè)備（價(jià)值為x萬(wàn)元）為抵押物。
    xx銀行：生產(chǎn)性流資借款x萬(wàn)元，以應(yīng)收賬款（金額為x萬(wàn)元）為抵押物。
    xx銀行：本期新增生產(chǎn)性流動(dòng)資金借款x萬(wàn)元。
    xx銀行：本期新增軍品生產(chǎn)流動(dòng)資金借款x萬(wàn)元。
    （2）、“長(zhǎng)期借款”分析長(zhǎng)期借款共計(jì)x萬(wàn)元，主要為技術(shù)改造投資。
    借款依據(jù)為：xx省工程咨詢公司“xxxx有限責(zé)任公司xxxx改擴(kuò)建工程”可行性研究報(bào)告；省計(jì)委x計(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)（2xxx）xx號(hào)文；x計(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)（2xx）xx號(hào)文；xx公司資計(jì)字（2xxx）xx號(hào)文和xx公司{xxx}xx號(hào)文等。
    （3）、“應(yīng)付賬款”分析應(yīng)付賬款余額：年初x萬(wàn)元，期末1x萬(wàn)元。
    余額構(gòu)成：一年以下x萬(wàn)元，一年以上兩年以下x萬(wàn)元，兩年以上三年以下2x萬(wàn)元，三年以上x萬(wàn)元。
    （4）、“其他應(yīng)付款”分析其他應(yīng)付款余額：年初x萬(wàn)元，期末x萬(wàn)元。
    余額構(gòu)成：一年以下x萬(wàn)元，兩年以上三年以下x萬(wàn)元，三年以上x萬(wàn)元。
    （5）、“預(yù)收賬款”分析（無(wú)）。
    （6）、“應(yīng)交稅金”分析年初增值稅留抵x萬(wàn)元、房產(chǎn)稅x萬(wàn)元、印花稅x萬(wàn)元、土地使用稅x萬(wàn)元，城建稅x萬(wàn)元；本年應(yīng)交增值稅x萬(wàn)元、城建稅x萬(wàn)元、房產(chǎn)稅x萬(wàn)元；本年已交增值稅x萬(wàn)元、城建稅4萬(wàn)元、印花稅x萬(wàn)元、土地使用稅x萬(wàn)元；期末增值稅留抵x萬(wàn)元、城建稅x萬(wàn)元、房產(chǎn)稅x萬(wàn)元、土地使用稅x萬(wàn)元。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇十七
    一個(gè)會(huì)計(jì)人，在慢慢成長(zhǎng)中，涉及的領(lǐng)域會(huì)越來(lái)越廣，要求掌握的知識(shí)也會(huì)越來(lái)越多，而不僅僅只是一盤賬的問(wèn)題。會(huì)計(jì)人一旦坐上了主管及以上的位置后，跟boss們接觸的時(shí)間也會(huì)越來(lái)越多。boss們都研究什么呢？我想最多的就是戰(zhàn)略、盈利模式等等，會(huì)經(jīng)常有新的投資項(xiàng)目的立項(xiàng)，注意：我說(shuō)的投資不是會(huì)計(jì)書上講的那些長(zhǎng)期股權(quán)投資、長(zhǎng)期債權(quán)投資，那些太高級(jí)了，我說(shuō)的投資是比如新建一個(gè)廠房、車間，新開(kāi)一個(gè)公司等等，這些也屬于投資，是我們?cè)诠ぷ髦杏龅降淖钯N近自己，最能看得見(jiàn)、摸得著的那種投資。既然有投資，就要立項(xiàng)，既然要立項(xiàng)，就要做市場(chǎng)調(diào)研和分析，做好戰(zhàn)略定位和可行性的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。在這個(gè)過(guò)程中，財(cái)務(wù)人員千萬(wàn)不要躲在一邊，要知道這可是財(cái)務(wù)人員最能學(xué)到真功夫的好時(shí)機(jī)。
    下面引用了一個(gè)真實(shí)案例，想必有些會(huì)計(jì)人見(jiàn)過(guò)或見(jiàn)過(guò)類似的投資分析報(bào)告，其實(shí)投資立項(xiàng)就是這么做的。一份投資分析報(bào)告的質(zhì)量可以決定這個(gè)項(xiàng)目是否能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的90%以上，這不是唬人。當(dāng)然了，下面的這份報(bào)告質(zhì)量如何，我不知道，只是發(fā)過(guò)來(lái)給大家參考一下，以后公司要投資立項(xiàng)時(shí)，大家可以參考一下這里的思路。以后自己想當(dāng)老板時(shí)，也看看這里的思路。
    說(shuō)句題外話，根據(jù)我自己經(jīng)商的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，能把這種報(bào)告寫的非常漂亮的人一般都不適合當(dāng)老板。老板一般都粗枝大葉，但他的閃光點(diǎn)就是能抓到最核心的東東，這叫戰(zhàn)略眼光。既然老板們都粗枝大葉了，那職業(yè)經(jīng)理人們就應(yīng)該發(fā)揮自己的細(xì)致周到的特點(diǎn)，對(duì)老板的缺陷進(jìn)行彌補(bǔ)，那么，這個(gè)報(bào)告才會(huì)完美，這個(gè)項(xiàng)目就可以成功90%，接下來(lái)就是實(shí)施戰(zhàn)略預(yù)算管理體系的問(wèn)題了，把目標(biāo)層層分解、設(shè)計(jì)好全盤績(jī)效、通過(guò)內(nèi)部銀行，一月一滾動(dòng)，這樣就可以實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇十八
    本月實(shí)現(xiàn)收入292萬(wàn)元，較滾動(dòng)預(yù)算減少58萬(wàn)元；累計(jì)實(shí)現(xiàn)收入651萬(wàn)元，較上年同期累計(jì)增加137萬(wàn)元，完成年度預(yù)算的14%。
    本月實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)16萬(wàn)元，較滾動(dòng)預(yù)算減少12萬(wàn)元；累計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)80萬(wàn)元，較上年同期累計(jì)增加37萬(wàn)元，完成年度預(yù)算的11%。
    本月共完成貨物入庫(kù)量4951噸，月末庫(kù)存11140噸，本月平均庫(kù)存10710噸，低于滾動(dòng)預(yù)算249噸。主要是今年節(jié)日前貨物集中出庫(kù)較多，新的貨量還沒(méi)有到來(lái)的原因。
    從各類業(yè)務(wù)箱量來(lái)看，進(jìn)口冷藏重箱量同比增長(zhǎng)27%，完成年度計(jì)劃的14%；空箱同比增加較大，增長(zhǎng)70%，主要受碼頭出口箱量增加的影響；查驗(yàn)量本期增幅低于箱量增幅，同比增長(zhǎng)18%；拆箱及入庫(kù)量同比減少66%，主要是去年同期香蕉拆提和水果入庫(kù)量較多。
    總體上本期受春節(jié)長(zhǎng)假影響較大，各業(yè)務(wù)量指標(biāo)均為達(dá)到預(yù)算。
    2、1月度分析。
    本月實(shí)現(xiàn)主營(yíng)收入292萬(wàn)元，較預(yù)算減少58萬(wàn)元。其中冷庫(kù)實(shí)現(xiàn)收入73萬(wàn)元，較預(yù)算減少2萬(wàn)元；堆場(chǎng)實(shí)現(xiàn)收入199元，較預(yù)算減少55萬(wàn)元；修箱實(shí)現(xiàn)收入17萬(wàn)元；代理實(shí)現(xiàn)收入3萬(wàn)元。
    倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)方面：春節(jié)前入庫(kù)量較少，但出庫(kù)量較多，導(dǎo)致庫(kù)存量下降，影響冷庫(kù)收入未達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，并且累計(jì)同比減少4%。
    3、變動(dòng)成本分析。
    本月實(shí)際發(fā)生變動(dòng)成本114萬(wàn)元，較預(yù)算減少6萬(wàn)元，其中：電費(fèi)減少7萬(wàn)元；勞務(wù)費(fèi)減少4萬(wàn)元；維修費(fèi)減少3萬(wàn)元。
    累計(jì)發(fā)生變動(dòng)成本234萬(wàn)元，較上年同期增加82萬(wàn)元，增長(zhǎng)54%。主要是箱量增加帶動(dòng)電費(fèi)和代理費(fèi)的增加。累計(jì)變動(dòng)成本占年度預(yù)算16%，略高于收入增長(zhǎng)比例，后期應(yīng)該會(huì)降低。
    從變動(dòng)成本的構(gòu)成來(lái)看，其中電費(fèi)占38%，包括堆場(chǎng)和冷庫(kù)電費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)用占27%，主要是疏港拖車費(fèi)和搗箱拖車費(fèi)；材料維修費(fèi)占9%，主要是修箱材料成本；正面吊及場(chǎng)橋燃油成本占6%；裝卸勞務(wù)費(fèi)占3%，包括出入庫(kù)裝卸和散貨船裝卸勞務(wù)；其他運(yùn)行費(fèi)主要是驗(yàn)箱費(fèi)和edi費(fèi)等，合計(jì)占17%。
    4、固定成本分析。
    本月發(fā)生固定成本122萬(wàn)元，較預(yù)算減少33萬(wàn)元，主要是預(yù)算中包含新場(chǎng)地的租金，但實(shí)際尚未計(jì)入的影響；累計(jì)發(fā)生固定成本245萬(wàn)元，較上年同期增加24萬(wàn)元，主要是人工成本的增加，累計(jì)發(fā)生占年度預(yù)算的13%。
    本月發(fā)生財(cái)務(wù)費(fèi)用24萬(wàn)元，為建行貸款的利息支出。
    1、應(yīng)收賬款情況。
    超期大額應(yīng)收賬款說(shuō)明：大連宜達(dá)貿(mào)易、寧波誠(chéng)吉和安徽安糧為股東方關(guān)聯(lián)企業(yè)，超期欠款主要是水果和肉類的倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用；盈豐船代為公司散貨船大客戶，一般是出庫(kù)時(shí)結(jié)算。
    2、其他項(xiàng)目說(shuō)明。
    其他應(yīng)付款中包含誠(chéng)泰的投資款400萬(wàn)元，由于相關(guān)變更和法律文件還沒(méi)完成，暫計(jì)入其他應(yīng)付款。
    1、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流量：本月流入415萬(wàn)元，流出379萬(wàn)元，凈流量36萬(wàn)元；累計(jì)經(jīng)營(yíng)流入995萬(wàn)元，流出842萬(wàn)元，凈流量153萬(wàn)元。
    2、投資現(xiàn)金流量：本月流出0萬(wàn)元，累計(jì)0萬(wàn)元。
    3、籌資現(xiàn)金流量：本月流出26萬(wàn)元，累計(jì)流出52萬(wàn)元，主要是支付貸款利息。
    1、本月工作總結(jié)。
    空箱堆高機(jī)評(píng)標(biāo)及比價(jià)等前期工作。
    xx年部門預(yù)算指標(biāo)分解工作。
    場(chǎng)地空箱費(fèi)率整理分析工作。
    xx年資金計(jì)劃安排工作。
    2、下月工作計(jì)劃。
    xx年度所得稅匯算清繳工作。
    xx年度各項(xiàng)年檢準(zhǔn)備工作。
    xx年融資準(zhǔn)備工作。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇十九
    通過(guò)對(duì)20xx企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行分析可以了解企業(yè)整體的財(cái)務(wù)管理水平，本選題旨在對(duì)20xx年xx有限公司的財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行分析從而反映出公司整體的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果和現(xiàn)金流量的情況，但是單純從財(cái)務(wù)報(bào)表上的數(shù)據(jù)還不能直接或間接說(shuō)明企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況，特別是不能說(shuō)明企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況的好壞和經(jīng)營(yíng)成果的高低，因此通過(guò)各種方法對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行分析，找出企業(yè)存在的不足，為企業(yè)的管理者更好的經(jīng)濟(jì)決策提供依據(jù)，并且提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
    國(guó)內(nèi)學(xué)者陳曉紅在《完善企業(yè)財(cái)務(wù)分析指標(biāo)體系的思考》一文中認(rèn)為科學(xué)合理的財(cái)務(wù)分析指標(biāo)體系，對(duì)于企業(yè)決策者和信息使用者來(lái)說(shuō)顯得十分重要。張新民、錢愛(ài)民在《財(cái)務(wù)報(bào)表分析精要》中指出，目前常用的財(cái)務(wù)狀況的方法包括比率分析法、比較分析法、趨勢(shì)分析法。荊新、王化成在《財(cái)務(wù)管理學(xué)》中寫道：財(cái)務(wù)報(bào)表的分析經(jīng)歷了由資產(chǎn)負(fù)債表到利潤(rùn)表再到現(xiàn)金流量表的分析，也經(jīng)歷了一個(gè)由外部分析擴(kuò)大到內(nèi)部分析的過(guò)程。
    戴維?；艚鹚菇淌诮Y(jié)合實(shí)際的企業(yè)情況寫出了《公司財(cái)務(wù)報(bào)表與分析一書》一文，文中對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表在公司管理過(guò)程中的作用給予了肯定。日本著名會(huì)計(jì)學(xué)專家森疼一男針對(duì)日本企業(yè)活動(dòng)對(duì)財(cái)務(wù)的影響寫出了《企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與財(cái)務(wù)分析》，其中指出現(xiàn)金流量表在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中的作用，逐漸使財(cái)務(wù)報(bào)表充實(shí)完善。
    本課題主要的研究?jī)?nèi)容是：
    1、介紹xx有限公司概況。
    2、對(duì)xx有限公司的財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行分析，主要進(jìn)行資產(chǎn)負(fù)債表和利潤(rùn)表分析，以及償債能力分析，營(yíng)運(yùn)能力分析，獲利能力分析，發(fā)展能力分析。
    3、通過(guò)以上分析找出公司存在的問(wèn)題。
    4、針對(duì)上面提出的問(wèn)題提出相對(duì)應(yīng)的建議。
    擬采取的方法有：
    1、趨勢(shì)分析法：根據(jù)企業(yè)近幾年的會(huì)計(jì)報(bào)表，比較各個(gè)有關(guān)項(xiàng)目的金額、增減方向及幅度，從而揭示當(dāng)期財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果的增減變化及其發(fā)展趨勢(shì)。
    2、比率分析法：在同一財(cái)務(wù)報(bào)表的不同項(xiàng)目之間，或在不同報(bào)表的有關(guān)項(xiàng)目之間進(jìn)行對(duì)比，以計(jì)算出的比率反映各個(gè)項(xiàng)目之間的相互關(guān)系，據(jù)此評(píng)價(jià)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。
    3、因素分析法：確定影響綜合性指標(biāo)的各個(gè)因素，按照一定的順序逐個(gè)用是技術(shù)替換影響因素的基數(shù)，借以計(jì)算各項(xiàng)因素影響程度。
    主要難點(diǎn)：
    1、由于理論知識(shí)不足，在做財(cái)務(wù)報(bào)表分析時(shí)有些問(wèn)題分析不透徹。
    2、資料收集困難，大量重要信息可能獲取不全面。
    解決辦法：
    1、系統(tǒng)學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)報(bào)表，會(huì)計(jì)，財(cái)務(wù)管理相關(guān)書籍，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)理論、分析方法，針對(duì)企業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，就相關(guān)問(wèn)題與同學(xué)討論分析或咨詢指導(dǎo)教師。
    2、通過(guò)多種途徑查閱資料，參閱相關(guān)企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表分析方法及情況，及時(shí)與企業(yè)溝通以獲得更多的內(nèi)部資料，結(jié)合實(shí)際提出合理化的建議。
    3、向指導(dǎo)老師咨詢，與同學(xué)互相討論。
    第六周至第七周開(kāi)題報(bào)告準(zhǔn)備及開(kāi)題答辯。
    第八周撰寫論文提綱。
    第九周至第十周論文初稿，外文譯文。
    第十一周至第十三周論文修改。
    第十四周至第十五周論文定稿、輸出、答辯準(zhǔn)備。
    第十六周畢業(yè)論文答辯。
    財(cái)務(wù)報(bào)表能夠全面的反映企業(yè)財(cái)務(wù)狀況等，但是單純從報(bào)表上的數(shù)據(jù)不能說(shuō)明企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況的好壞與經(jīng)營(yíng)成果的高低，只有將財(cái)務(wù)指標(biāo)與相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行比較才能說(shuō)明企業(yè)財(cái)務(wù)狀況所處的地位，因此要進(jìn)行財(cái)務(wù)報(bào)表分析。從目前的企業(yè)發(fā)展來(lái)看，財(cái)務(wù)管理不但是一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，還是關(guān)系到企業(yè)財(cái)務(wù)核算和整體經(jīng)營(yíng)的重要手段之一。在財(cái)務(wù)管理過(guò)程中，財(cái)務(wù)報(bào)表分析是一項(xiàng)重要的工作內(nèi)容，通過(guò)對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表的有效分析，可以獲知企業(yè)整體財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)狀況，并以此為依據(jù)，制定企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略，提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)效性。
    基于這種考慮，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，應(yīng)對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表分析引起足夠的重視，并認(rèn)識(shí)到財(cái)務(wù)報(bào)表分析的重要性，推動(dòng)財(cái)務(wù)報(bào)表分析工作取得實(shí)效。它為企業(yè)的投資者、債權(quán)人、經(jīng)營(yíng)者及其他利益相關(guān)者了解企業(yè)過(guò)去、評(píng)價(jià)企業(yè)現(xiàn)狀、預(yù)測(cè)企業(yè)未來(lái)、做出正確決策提供了準(zhǔn)確的信息和依據(jù)。它可以評(píng)價(jià)一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jī)效的大小，可以為政府、稅收、金融等部門進(jìn)行監(jiān)管提供依據(jù)，此外，通過(guò)分析，隨時(shí)找出企業(yè)在理財(cái)中存在的問(wèn)題，不斷進(jìn)行調(diào)整，提出相應(yīng)的措施，保證企業(yè)的各項(xiàng)工作按既定的目標(biāo)進(jìn)行，由此可見(jiàn)，財(cái)務(wù)報(bào)表分析是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中不可或缺的一部分。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇二十
    鄭州百文股份有限公司，是一家大型的商業(yè)批發(fā)企業(yè)，公司財(cái)務(wù)分析報(bào)告。90年代上半期，鄭百文經(jīng)營(yíng)情況一直不錯(cuò)。1996年，經(jīng)中國(guó)證監(jiān)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)行a股，在上海證券交易所掛牌交易。1997年，主營(yíng)業(yè)務(wù)規(guī)模和資產(chǎn)收益率等指標(biāo)，在所有商業(yè)上市公司中排第一，進(jìn)入國(guó)內(nèi)上市企業(yè)100強(qiáng)。
    1998年，鄭百文在中國(guó)股市創(chuàng)下每股凈虧2.54元的最高記錄。1999年，鄭百文一年虧掉9.8億元，再創(chuàng)中國(guó)股市虧損之最。20xx年3月，鄭百文刊登債權(quán)人中國(guó)信達(dá)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司要求其破產(chǎn)還債的公告，8月22日起已暫停公司股票的市場(chǎng)交易。
    依據(jù)鄭百文公布的1996—20xx年中期財(cái)務(wù)報(bào)告、會(huì)計(jì)師事務(wù)所審計(jì)報(bào)告，以及通過(guò)其他公開(kāi)渠道取得的有關(guān)資料，對(duì)該公司進(jìn)行財(cái)務(wù)分析。需要特別說(shuō)明的是：
    （1）鄭百文在1999年度財(cái)務(wù)報(bào)表附注中承認(rèn)：部份會(huì)計(jì)記錄混亂，會(huì)計(jì)處理隨意，內(nèi)部往來(lái)長(zhǎng)期未核對(duì)清理。
    （2）鄭州會(huì)計(jì)師事務(wù)所、天健會(huì)計(jì)師事務(wù)所對(duì)其所做的1998年、1999年和20xx年中期審計(jì)報(bào)告，均因鄭百文“所屬家電公司缺乏可信賴的內(nèi)部控制制度、會(huì)計(jì)核算方法具有較大的隨意性”，以及“無(wú)法取得必要的證據(jù)確認(rèn)公司依據(jù)持續(xù)經(jīng)營(yíng)假定編制會(huì)計(jì)報(bào)表”而拒絕發(fā)表意見(jiàn)。
    （3）截止20xx年6月30日，鄭百文未能按期償還銀行借款已達(dá)21億元，對(duì)該破產(chǎn)申請(qǐng)事宜及可能面對(duì)的由其他債權(quán)人提出法律訴訟所產(chǎn)生的后果，目前難以估計(jì)。
    2、會(huì)計(jì)制度說(shuō)明。
    鄭百文在會(huì)計(jì)制度一致性上存在較大差異。公司對(duì)1999年12月31日應(yīng)收款項(xiàng)余額按一年以內(nèi)10%、一至兩年60%、二至三年80%、三年以上100%的比例計(jì)提了壞帳準(zhǔn)備；對(duì)存貨中家電類商品按20%、其他商品按10%的比例計(jì)提了存貨跌價(jià)準(zhǔn)備；對(duì)長(zhǎng)短期投資分項(xiàng)以其可收回金額低于帳面價(jià)值的差額提取了長(zhǎng)短期投資減值準(zhǔn)備。但到20xx年中期，卻又大幅度改變了相關(guān)資產(chǎn)損失準(zhǔn)備的計(jì)提方法，即暫不計(jì)提短期投資跌價(jià)準(zhǔn)備、應(yīng)收帳款壞帳準(zhǔn)備、存貨跌價(jià)準(zhǔn)備和長(zhǎng)期投資減值準(zhǔn)備。
    3、有關(guān)結(jié)論說(shuō)明。
    本報(bào)告主要是站在股東的立場(chǎng)上，分析其經(jīng)營(yíng)、管理方面存在的問(wèn)題及虧損的主要原因。由于受資料、時(shí)間及其他條件的限制，報(bào)告得出的有關(guān)結(jié)論，可能存在著片面之處，請(qǐng)閱讀者予以注意。
    三、行業(yè)比較分析。
    要了解鄭百文的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果，有必要首先放在整個(gè)行業(yè)的大環(huán)境中進(jìn)行比較分析。
    1、行業(yè)比較說(shuō)明。
    比較的范圍選擇是：商業(yè)板塊中20家上市公司。這些公司是：武漢中商、武漢中百、昆百大、合肥百貨、華聯(lián)商城、中商股份、百隆科技、青百a、百大集團(tuán)、王府井、杭州解百、重慶百貨、蘭州民百、東百集團(tuán)、西安民生、中興商業(yè)、豫園商城、益民百貨、新華股份、津勸業(yè)。
    比較的年度選擇：1998—20xx年中期，其中每股收益的比較是1995—20xx年中期。
    比較的指標(biāo)選擇：每股收益、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)、應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率。
    2、行業(yè)比較結(jié)論。
    2.1、1995—20xx年中期，商業(yè)板塊每股收益總的呈下降趨勢(shì)。其中1995—97年高度穩(wěn)定，1998—20xx年中期大幅下滑。鄭百文每股收益，在1995—96年與行業(yè)平均值接近，但在1998—20xx年中期，不僅遠(yuǎn)低于行業(yè)平均值，也遠(yuǎn)低于行業(yè)的最低值。鄭百文每股收益的下降，有大環(huán)境的影響，但更主要的可能是它自身經(jīng)營(yíng)管理中存在問(wèn)題。
    2.2、1998—20xx年中期，商業(yè)板塊的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入平均值變動(dòng)較小，變動(dòng)幅度不超過(guò)10%，但鄭百文的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入大幅下降，下降幅度均超過(guò)50%以上。1998年，鄭百文主營(yíng)業(yè)務(wù)收入居行業(yè)之首，但主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)不僅遠(yuǎn)低于行業(yè)平均值，也遠(yuǎn)低于行業(yè)最低值，居行業(yè)虧損之首，這是極不正常的，工作報(bào)告《公司財(cái)務(wù)分析報(bào)告》。
    2.3、1998—20xx年中期，商業(yè)板塊應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率平均值呈減緩的趨勢(shì)，但周轉(zhuǎn)還是非?？斓模?998年為52次，1999年為45次，行業(yè)最低值也分別為12次和10次，而鄭百文只有4次和2次，顯著低于行業(yè)最低水平，形成呆壞帳損失的風(fēng)險(xiǎn)很大。
    2.4、1998—20xx年商業(yè)板塊存貨平均周轉(zhuǎn)率雖呈減緩趨勢(shì)，不到1個(gè)百分點(diǎn)，但鄭百文存貨周轉(zhuǎn)率大幅下降，下降幅度超過(guò)3個(gè)百分點(diǎn)，這說(shuō)明鄭百文的營(yíng)銷方式或存貨質(zhì)量可能出現(xiàn)了問(wèn)題。
    從行業(yè)比較初步看出，1998年開(kāi)始，鄭百文的每股收益、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)出現(xiàn)大幅度下滑，應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率明顯減緩。下面，有必要對(duì)其財(cái)務(wù)狀況、獲利能力、現(xiàn)金流量進(jìn)行進(jìn)一步分析。
    餐飲財(cái)務(wù)分析報(bào)告篇二十一
    本年度財(cái)政預(yù)算為×××元，比上年增加×××元。其中，基本支出×××元，比上年增加xx%，項(xiàng)目支出×××元，比上年增加xx%，基本支出增加的原因是：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx，項(xiàng)目支出增加的原因是xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx。
    1.財(cái)政補(bǔ)助收入情況。
    財(cái)政補(bǔ)助收入全年共撥入×××元，其中：基本支出全年共撥入×××元，項(xiàng)目支出全年共撥入×××元。
    上級(jí)補(bǔ)助收入×××元，其他收入×××元。
    2.事業(yè)支出情況。
    事業(yè)支出全年共支出×××元，其中：基本支出全年共支出×××元(工資福利支出×××元，商品和服務(wù)支出×××元，對(duì)個(gè)人和家庭的補(bǔ)助支出×××元)，項(xiàng)目支出全年共支出×××元(工資福利支出×××元，商品和服務(wù)支出×××元，對(duì)個(gè)人和家庭的補(bǔ)助支出×××元)。在所有支出中，其中xxx費(fèi)、xxx費(fèi)、xxx費(fèi)開(kāi)支較大，主要原因是xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx。
    上級(jí)補(bǔ)助支出×××元，主要用于xxxxxx方面。其他支出×××元，主要用于xxxxxx方面。
    3.年終決算情況。
    本年度單位共收入×××元，共支出×××元，年末事業(yè)結(jié)余為×××元，其中基本結(jié)余×××元，項(xiàng)目結(jié)余×××元，上年結(jié)余為×××元，今年比上年多(少)結(jié)余×××元。多結(jié)余或者是少結(jié)余的因是…………………………。
    (三)年終財(cái)務(wù)分析---存在的問(wèn)題和建議。
    1.積極做好對(duì)其他應(yīng)收款的清理工作。
    其他應(yīng)收款主要是職工出差和購(gòu)物所借款項(xiàng)，這部分借款如不及時(shí)進(jìn)行清理，就不能夠真實(shí)反映經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)費(fèi)支出，甚至?xí)霈F(xiàn)不必要的損失，為此，我們通過(guò)年終財(cái)務(wù)分析，采取積極措施加以管理和清算。一是要控制應(yīng)收款的資金額度。二是要縮短應(yīng)收款的占用時(shí)間。三是要及時(shí)對(duì)應(yīng)收款進(jìn)行清理、結(jié)算。針對(duì)一些一直拖欠的職工，采取見(jiàn)面打招呼，讓其及時(shí)結(jié)賬清算。若仍不能進(jìn)行清還，則每月從工資中扣還一部分，直至把借款清完。
    2.加強(qiáng)對(duì)固定資產(chǎn)的管理。
    固定資產(chǎn)是臺(tái)站開(kāi)展業(yè)務(wù)及其它活動(dòng)的重要物質(zhì)條件，其種類繁多，規(guī)格不一。在這一管理上，很多人長(zhǎng)期不重視，存在著重錢輕物，重采購(gòu)輕管理的思想。今后要加強(qiáng)這方面管理，財(cái)務(wù)處在平時(shí)的報(bào)銷工作中，對(duì)那些該記入固定資產(chǎn)而沒(méi)辦理固定資產(chǎn)入庫(kù)手續(xù)的，督促經(jīng)辦人及時(shí)進(jìn)行固定資產(chǎn)登記，并定期與使用部門進(jìn)行核對(duì)，確保帳實(shí)相符。通過(guò)清查盤點(diǎn)能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)和堵塞管理中的漏洞，妥善處理和解決管理中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，制定出相應(yīng)的改進(jìn)措施，確保了固定資產(chǎn)的安全和完整。
    3.重視日常財(cái)務(wù)收支管理。
    收支管理是一個(gè)單位財(cái)務(wù)管理工作的重中之重，加強(qiáng)收支管理，既是緩解資金供需矛盾，發(fā)展事業(yè)的需要，也是貫徹執(zhí)行勤儉辦一切事業(yè)方針的體現(xiàn)。為了加強(qiáng)這一管理，臺(tái)站今后要建立健全了各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，這樣財(cái)務(wù)日常工作就可以做到有法可依，有章可循，實(shí)現(xiàn)管理的規(guī)范化、制度化。對(duì)一切開(kāi)支嚴(yán)格按財(cái)務(wù)制度辦理，極大地提高了資金的使用效益，達(dá)到了節(jié)約支出的目的。
    4.認(rèn)真做好年終決算工作。
    年終決算是一項(xiàng)比較復(fù)雜和繁重的工作任務(wù)，主要是進(jìn)行結(jié)清舊賬，年終轉(zhuǎn)賬和記入新賬，編制會(huì)計(jì)報(bào)表等。財(cái)務(wù)報(bào)表是反映單位財(cái)務(wù)狀況和收支情況的書面文件，是財(cái)政部門和單位領(lǐng)導(dǎo)了解情況，掌握政策，指導(dǎo)臺(tái)站預(yù)算執(zhí)行工作的重要資料，也是編制下年度臺(tái)站財(cái)務(wù)收支預(yù)算的基礎(chǔ)。所以我們要非常重視這項(xiàng)工作，放棄周末和假期的休息時(shí)間，加班加點(diǎn)，認(rèn)真細(xì)致地搞好年終決算和編制各種會(huì)計(jì)報(bào)表。同時(shí)針對(duì)報(bào)表又撰寫出了詳盡的財(cái)務(wù)分析報(bào)告，對(duì)一年來(lái)的收支活動(dòng)進(jìn)行分析和研究，做出正確的評(píng)價(jià)，通過(guò)年終財(cái)務(wù)分析，總結(jié)出管理中的經(jīng)驗(yàn)，揭示出存在的問(wèn)題，以便改進(jìn)財(cái)務(wù)管理工作，提高管理水平，也為領(lǐng)導(dǎo)的決策提供了依據(jù)。
    ××財(cái)務(wù)科。
    xx年xx月xx日。