餐廳五一的活動方案大全(16篇)

字號:

    不斷改進(jìn)方案是我們不斷提升自身能力和解決問題的重要途徑。在制定方案之前,我們需要對相關(guān)數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行收集和整理,以便作出科學(xué)的決策。如果你正在尋找一份優(yōu)秀的方案,不妨看看以下案例,或許會有所啟發(fā)。
    餐廳五一的活動方案篇一
    在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。
    1、廚師。
    利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷,也會吸引來一批客人。對重要客人,廚師可以親自端送自己的特色菜肴,并對原料及烹制過程做簡短介紹。
    2、服務(wù)人員。
    鼓勵登門的顧客最大限度地消費(fèi),這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外,還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中,服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用,如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”,而另一些則具有良好的效果,如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好,剛好配你們訂的鰈魚片”。可見,服務(wù)人員的推銷語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用,要培訓(xùn)所有服務(wù)人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧,用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。
    建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題:
    (1)盡量用選擇問句,而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。
    (2)建議式推銷要多用描述性的語言,以引起客人的興趣和食欲。“一份冰淇淋”遠(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。
    (3)建議式推銷要掌握好時(shí)機(jī),根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣推銷,才會收到更好的效果。
    3、顧客。
    b、xx餐館董事會主席xx曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到:“如果你對顧客的抱怨聽之任之,不加以改正,那么你將會發(fā)現(xiàn),你們餐館的客人會一天一天地減少?!?BR>    c、可見,在推銷過程中,客人報(bào)怨是不容忽視的。所以對報(bào)怨客人應(yīng)給予一個補(bǔ)救機(jī)會,即提供免費(fèi)服務(wù),或折扣優(yōu)惠等方法,糾正顧客對本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見,使他們再度光臨,并樂于向別人推薦你的餐館。
    4、餐廳經(jīng)理。
    a、傳統(tǒng)飯店總裁xx說過:“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我,每天從12點(diǎn)到下午1點(diǎn)都站在飯店的大廳和餐廳的門口,問候每一位客人,同他們握手。當(dāng)然我們希望以此贏得更多的生意?!比绻蛷d經(jīng)理也采用此法,就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐,并有利于刺激消費(fèi)。
    b、不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方,甚至在社交場合,對遇見的每個人,特別是接待員和秘書要非常禮貌,面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹,一邊遞上名片。這樣,潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時(shí),你的餐廳不能說是沒有希望的。
    氣氛也是很重要的一環(huán)。
    1、對整個飲食行業(yè)來說,室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。
    2、一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積,服務(wù)人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個人衛(wèi)生,其他客人,餐廳溫、濕度,餐廳裝璜(燈光、色彩等),舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。
    5月1日——5月7日(xx店)。
    1、廣告語:“游xx,吃xx,送清爽”。
    5月1日——5月7日黃金周期間,凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
    2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎活動。
    5月1日——5月7日黃金周期間,在xxx店用餐者以桌為單位,均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動,凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
    3、“xxx飯店xxx特價(jià)賣”
    5月1日——5月7日活動期間,xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售,原價(jià)xx元/每只,特價(jià)xx元/每只?;顒悠陂g還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑xxx元/份(原價(jià)xxx元)、蔥燒赤參xx元/份(原價(jià)xx元)。
    另外,為回報(bào)消費(fèi)者,5月1日—5月7日活動期間,xxx店特推出“精品xx、百姓價(jià)格”的三款套餐:親子三人套餐xxx元、快樂六人套餐xxx元、全家福套餐(10人量)xxx元。
    4、訂“xxx”餐廳送花園游。
    5月1日——5月7日活動期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜,川菜中的經(jīng)典”意境。
    1、客戶服務(wù):訂餐、訂房后的確認(rèn)短信,來店前短信提醒或地址信息;
    2、廣告宣傳:利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳,發(fā)布特價(jià)信息,提高人氣;
    3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信:利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠,吸引客人;
    4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友;
    6、現(xiàn)場抽獎:客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價(jià)格優(yōu)惠,或者贈送特色菜。既提高客人興致,也可借此獲得大量客戶手機(jī)號,成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
    五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時(shí)間段舉辦:一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時(shí)節(jié),踏春、旅游需求旺盛,旅游的流動消費(fèi)也會給餐飲市場帶來不小的空間!
    餐廳五一的活動方案篇二
    一般可以采用以下方式:
    1、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信:利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠,吸引客人;
    2、短信打折券、現(xiàn)場短信交友;
    3、客戶服務(wù):訂餐、訂房后的確認(rèn)短信,來店前短信提醒或地址信息;
    4、廣告宣傳:利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳,發(fā)布特價(jià)信息,提高人氣;
    6、現(xiàn)場抽獎:客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價(jià)格優(yōu)惠,或者贈送特色菜。既提高客人興致,也可借此獲得大量客戶手機(jī)號,成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
    案例:
    時(shí)間:
    x月x日——x月x日(xx店)。
    活動內(nèi)容:
    1、廣告語:“游王府,吃川菜,送清爽”。
    x月x日——x月x日黃金周期間,凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
    2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎活動。
    x月x日——x月x日放假期間,在xxx店用餐者以桌為單位,均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動,凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
    3、“飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
    x月x日——x月x日活動期間,xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售,原價(jià)96元/每只,特價(jià)60元/每只?;顒悠陂g還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。
    另外,為回報(bào)消費(fèi)者,x月x日—x月x日活動期間,xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
    4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
    x月x日——x月x日活動期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜,川菜中的經(jīng)典”意境。
    五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時(shí)間段舉辦:
    一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;
    二是正處于春暖話開時(shí)節(jié),踏春、旅游需求旺盛,旅游的流動消費(fèi)也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的:
    自我分析。
    客源分析。
    主題確定。
    確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關(guān)重要,因?yàn)樗鼪Q定了整個促銷活動對市場的吸引力,也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務(wù)形式、銷售方式的中心內(nèi)容。選用什么樣的主題,取決于促銷的目的和目標(biāo)市場的承受能力。任何促銷主題的包裝,要考慮目標(biāo)市場的“口味”和特點(diǎn),要考慮訴求于市場的表達(dá)方式,要將其促銷內(nèi)容及“賣點(diǎn)”突顯出來,還要講究創(chuàng)意,沒有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引力的。
    促銷方式。
    餐飲促銷方式可是多種多樣的,而且不斷地推陳出新。歸納起來,有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。
    執(zhí)行與管控。
    促銷方案再好,想法再新穎,不去執(zhí)行,那也只是一些想法。而只行動了,才能把所有的想法都變成現(xiàn)實(shí)。而在執(zhí)行過程中沒有很好的管控,促銷活動就有可能偏離軌道。
    確定。
    把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來,才能讓商家們更好的去執(zhí)行,也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。
    餐廳五一的活動方案篇三
    一年一度的9月10日教師節(jié)馬上就要到來了,酒店為感謝辛勤的園丁――世界上光榮的職業(yè)人而準(zhǔn)備了特別的禮物??Х葟d推出以海鮮為主題的教師節(jié)自助晚餐。
    當(dāng)天,兩個咖啡廳都專門為來用餐的園丁們增加特有的另類甜品,如奧利奧芝士蛋糕、榴蓮慕斯等,給教師們一個甜蜜難忘的浪漫味覺體驗(yàn)。教師們憑教師證用餐可享受8.5折優(yōu)惠。
    為迎接教師節(jié)的到來,自9月9日至11日,威海凈雅大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動,與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下:
    1、4人同行享受每人優(yōu)惠38元。
    2、特推出禮品卡**面值1000元。(3張起售)。
    3、教師就餐每桌贈送群英薈萃一份,桃李滿天下精美蛋糕一份。
    4、當(dāng)天舉行感恩抽獎活動。
    本次活動僅限凈雅集團(tuán)山東威海店,終解釋權(quán)歸山東威海凈雅大酒店所有。
    點(diǎn)擊下載本文文檔。
    餐廳五一的活動方案篇四
    每一個節(jié)日的到來,餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃,這里我就把中秋節(jié)、國慶節(jié)酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享下!以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動!
    促銷活動方案一——中秋同歡喜,好禮送不停。
    中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動消費(fèi)的最好機(jī)會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
    二、活動主題:“中秋同歡喜,好禮送不?!?BR>    三、活動對象:針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動,有效的照應(yīng)不同的人群。
    四、活動時(shí)間:9月12日——9月21日。
    五、活動形式:打折;贈送;抽獎。
    六、活動具體內(nèi)容。
    1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
    2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
    3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
    七、活動廣告宣傳。
    1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
    2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。
    3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
    八、其它相關(guān)策略。
    促銷活動方案二——周年慶典——美食節(jié)。
    活動時(shí)間:年9月6日——年9月10日。
    目的:不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜,還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣),獲得更多的剩余價(jià)值(利潤)。
    要求:要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
    活動形式:
    1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。
    2、打折消費(fèi):
    3、贈送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
    4、免費(fèi)贈送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
    促銷活動方案三——中秋佳節(jié)——對酒當(dāng)歌賞月。
    念人生之多少良辰美景莫過于此。
    地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前。
    場地布置:搭建一個臨時(shí)舞臺背景布幔一個進(jìn)口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
    活動創(chuàng)意:
    1、現(xiàn)場猜謎活動:在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。
    (1)有獎?wù)鞔饐栴}:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題。
    (2)載歌載舞:覓歌舞團(tuán)演出,另外,主持1-2名。
    (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復(fù),唱出最多首和唱功最好者,均有獎勵(100元或50元消費(fèi)券)。
    (4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費(fèi)用的開支,進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。
    (5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。
    廣告宣傳策略。
    一箭雙雕即通過一次廣告宣傳周年慶典和中秋促銷活動在信息達(dá)到大眾的時(shí)候減少廣告費(fèi)用。
    簡易描述:
    二、媒體的選擇:以《閩西日報(bào)》、dm單為主,海報(bào)等其他為輔。
    三、廣告宣傳口號:天天飯店、酒店、餐飲,年年中秋夜。
    天天:數(shù)詞,代指9月6日——11日。
    正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。
    符合邏輯性。
    四、宣傳內(nèi)容:
    1、周年慶典的活動內(nèi)容。
    2、美食節(jié)優(yōu)惠信息。
    3、中秋晚會與其他信息。
    五、注意:
    1、時(shí)間性:9月5日一期《閩西日報(bào)》。dm單除了活動期間發(fā)放外,還可以在5日前發(fā)放。
    2、宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。
    費(fèi)用預(yù)算。
    媒介費(fèi)用10000元戶外布置元現(xiàn)場布置3000元其他宣傳5000元總計(jì):0元整。
    一、活動主題。
    花好月圓——購物賺翻天。
    二、活動時(shí)間。
    209月15日——9月23日。
    三、活動目的借助中秋團(tuán)圓的概念,拉近企業(yè)與消費(fèi)者之間的距離,以增加銷售收入和利潤額為目的。為企業(yè)第三季度的銷售打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    四、主題活動內(nèi)容。
    消費(fèi)者于9月15日——9月23日期間,到某公司任意一家門店購物均可參加“購物賺翻天”活動。花一次錢,享受兩次購物樂趣,讓您體驗(yàn)快速賺錢的超級快感!
    9月15日——9月23日期間,凡在某公司購買帶有“現(xiàn)金回饋標(biāo)志”的商品,結(jié)帳時(shí)會在收銀條該產(chǎn)品的產(chǎn)品名前顯示相應(yīng)的現(xiàn)金回饋金額。于購物當(dāng)日到指定地點(diǎn),兌換現(xiàn)金回饋券。9月9日——9月18日期間,憑現(xiàn)金回饋券購物時(shí)可抵用相應(yīng)消費(fèi)金額。
    (團(tuán)購不參加此活動)。
    活動要求:
    1、選擇參加此活動的商品。要求:盡量保證大分類齊全,每個品類中有一到兩個商品。
    2、對參與活動的商品,其費(fèi)用與供應(yīng)商協(xié)商,能由供應(yīng)商完全承擔(dān)的由供應(yīng)商承擔(dān);如若有問題,供應(yīng)商和公司各承擔(dān)一部分。
    3、賣場內(nèi)對參與活動的商品貨架、地堆處要有明確的標(biāo)識。
    4、現(xiàn)金回饋券上需寫明購買日期、收銀條號碼、回饋金額(大寫和小寫)以及本卡的使用注意事項(xiàng)。
    注意事項(xiàng):
    1、本券不找零、不兌換現(xiàn)金。
    2、本券使用期9月15日——9月22日,過期作廢。
    3、如若本券遺失不予以補(bǔ)發(fā)。
    4、香煙、團(tuán)購不參加此活動。
    5、本券蓋章有效。
    6、本次活動的最終解釋權(quán)歸某公司所有。
    7、現(xiàn)金回饋券由地區(qū)企劃部統(tǒng)一制作,各地區(qū)財(cái)務(wù)部監(jiān)制,加蓋公司財(cái)務(wù)章及店長章,必須有店內(nèi)編碼。
    8、門店客服安排好購物券的派發(fā)及使用(建議指定款臺使用),并作好記錄。
    五、輔助活動:
    1、“捷足先登超值送”。9月15日——9月23日期間,在本超市購物滿28元即可到門店指定地點(diǎn)領(lǐng)取新鮮蔬菜一把,先到先得,送完為止。(每天限量500份)
    活動目的:提升早間銷售和早間客群的客單。
    2、“商品任你拼”。由采購對月餅類、酒類、沖調(diào)禮盒類、保健品類選擇出若干種商品,消費(fèi)者可從中任意選擇三種(每類只能選一個商品)商品,不論您選擇的商品如何,價(jià)格均為258(此為模擬價(jià)格,根據(jù)采購談判最終確定)。
    餐廳五一的活動方案篇五
    xxx主題餐廳今年的促銷活動主要以贈送禮品、精彩的表演以及提供更貼心服務(wù)來吸引消費(fèi)者。為了促銷活動的順利進(jìn)行,現(xiàn)對于圣誕節(jié)活動的籌備、操作及成本的控制,做出如下促銷活動方案:
    1、xxx主題餐廳節(jié)日特色的裝飾,營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛,為消費(fèi)者提供一個節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。
    2、主打“低價(jià)格、高品質(zhì)”的促銷模式,再加以節(jié)日禮品贈送,更好地吸引消費(fèi)者的目光;并積極利用有效的促銷活動宣傳,引起廣大消費(fèi)者對尚海派主題餐廳的關(guān)注,以達(dá)到提升直營店銷售業(yè)績,鞏固顧客忠誠度,開拓新客源等目的。
    3、安排小提琴演奏等表演服務(wù),烘托溫馨浪漫氣氛,提升消費(fèi)檔次,加深消費(fèi)者的體驗(yàn)印象。
    4、活動目的:通過圣誕節(jié)的策劃活動,擴(kuò)大xx主題餐廳的知名度,加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
    xxx主題餐廳延安路店。
    三、活動時(shí)間。
    四、活動主題。
    品嘗愛情的味道,聆聽浪漫的聲音。
    xx圣誕浪漫大餐——588元,2人用。
    菜單:
    北海道金槍魚芒果色拉。
    金必多南瓜魚翅盅。
    照燒澳洲和牛。
    法式焗小青龍配番茄檸檬。
    法式焗小青龍配番茄檸檬汁。
    拉提米蘇。
    精美水果拼盤。
    贈送皇軒精裝干紅一瓶。
    注:本活動不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用活動最終解釋權(quán)歸本店所有。
    六、廣告宣傳。
    1、通過店面裝飾,營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛,利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來店消費(fèi)。
    2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報(bào)、x展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去,提前宣傳)。
    3、制作宣傳單張,12月15日前開始在店面周圍進(jìn)行派單宣傳。(公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報(bào)等)。
    4、橫幅宣傳,在12月10日前制作好促銷橫幅,掛在店面進(jìn)行宣傳。
    七、氛圍營造。
    1、外場。
    1)酒店門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點(diǎn)綴裝飾,在門前噴水池兩側(cè)布置兩個圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。
    2)酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣。
    3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅。
    4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾。
    2、二樓大廳。
    1)進(jìn)門處圣誕標(biāo)識地毯以及隨時(shí)都能播放圣誕歌曲的圣誕老人。
    2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員。
    3)二樓進(jìn)門處旁邊布置出一處圣誕主題景點(diǎn)(3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)。
    4)在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗。
    3、電梯。
    1)電梯間門口的門頭及兩側(cè)的門柱均以圣誕主題裝飾。
    2)懸掛若干人工雪花裝點(diǎn)節(jié)日效果。
    4、人員服裝。
    1)2-3樓所有服務(wù)人員以及前廳外場人員(經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙;。
    2)需要四位身著圣誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待。
    3)需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人。
    八、禮品、紀(jì)念品。
    1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等。
    2)嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎品(或是大于10元)的紀(jì)念品。
    4)紀(jì)念品(印有尚海派主題標(biāo)志的高檔水晶杯)。
    5)每對情侶一朵玫瑰花。
    九、活動現(xiàn)場設(shè)施組織。
    主持人演員等。
    游戲道具等。
    圣誕樹點(diǎn)亮設(shè)施(模擬道具)。
    十、內(nèi)部宣傳。
    1、將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳。
    2、屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)。
    3、挑選服務(wù)員扮演圣誕老人,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)。
    4、播放節(jié)日期間的背景音樂cd碟,以烘托整個酒店的過節(jié)氣氛。
    將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。
    餐廳五一的活動方案篇六
    在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。
    1、廚師。
    利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷,也會吸引來一批客人。對重要客人,廚師可以親自端送自己的特色菜肴,并對原料及烹制過程做簡短介紹。
    2、服務(wù)人員。
    鼓勵登門的顧客最大限度地消費(fèi),這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外,還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中,服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用,如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”,而另一些則具有良好的效果,如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好,剛好配你們訂的鰈魚片”??梢?,服務(wù)人員的推銷語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用,要培訓(xùn)所有服務(wù)人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧,用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。
    建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題:
    (1)盡量用選擇問句,而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。
    (2)建議式推銷要多用描述性的語言,以引起客人的興趣和食欲?!耙环荼苛堋边h(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。
    (3)建議式推銷要掌握好時(shí)機(jī),根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣推銷,才會收到更好的效果。
    3、顧客。
    b、xx餐館董事會主席xx曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到:“如果你對顧客的抱怨聽之任之,不加以改正,那么你將會發(fā)現(xiàn),你們餐館的客人會一天一天地減少?!?BR>    c、可見,在推銷過程中,客人報(bào)怨是不容忽視的。所以對報(bào)怨客人應(yīng)給予一個補(bǔ)救機(jī)會,即提供免費(fèi)服務(wù),或折扣優(yōu)惠等方法,糾正顧客對本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見,使他們再度光臨,并樂于向別人推薦你的餐館。
    4、餐廳經(jīng)理。
    a、傳統(tǒng)飯店總裁xx說過:“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我,每天從12點(diǎn)到下午1點(diǎn)都站在飯店的大廳和餐廳的門口,問候每一位客人,同他們握手。當(dāng)然我們希望以此贏得更多的生意?!比绻蛷d經(jīng)理也采用此法,就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐,并有利于刺激消費(fèi)。
    b、不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方,甚至在社交場合,對遇見的每個人,特別是接待員和秘書要非常禮貌,面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹,一邊遞上名片。這樣,潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時(shí),你的餐廳不能說是沒有希望的。
    1、對整個飲食行業(yè)來說,室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。
    2、一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積,服務(wù)人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個人衛(wèi)生,其他客人,餐廳溫、濕度,餐廳裝璜(燈光、色彩等),舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。
    餐廳五一的活動方案篇七
    1月1日晚21點(diǎn)(征求意見)。
    歡慶20xx年元旦,愛我xx。
    為歡慶20xx年元旦,加強(qiáng)酒店員工之間的溝通,增強(qiáng)酒店的凝聚力。麗都假日酒店辦公室決定于20xx年1月1日晚21點(diǎn),在酒店員工餐廳舉辦一臺以“歡慶20xx年元旦,愛我xx”為主題的元旦聯(lián)歡會,為我假日酒店員工展示才華提供一個廣闊的舞臺,也希望通過本次晚會大家一起努力吧我們的工作做得更好,更地為我們這個”家”做點(diǎn)貢獻(xiàn),也為20xx年假日酒店xx獻(xiàn)上一份厚禮?,F(xiàn)對聯(lián)歡會策劃與籌備做如下安排:(注:要求酒店各部門出節(jié)目)。
    1、主持人開場白:首先要感謝個位嘉賓的光臨,元旦是新的一年的開始,祝大家在新的一年里希望大家在元旦晚會玩的愉快,各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事:大家晚上好!光陰荏苒、斗轉(zhuǎn)星移,光輝燦爛的20xx年即將過去,充滿希望和挑戰(zhàn)的20xx年悄然來臨。我們假日酒店員工歡聚于此,慶祝即將到來的元旦佳節(jié)!
    2、介紹到場嘉賓。假日酒店領(lǐng)導(dǎo)講話(征求意見)。
    3、節(jié)目開始。
    1、為了提高游戲的參與性和競爭性,現(xiàn)場將根據(jù)桌椅擺放的`位置分成六組。
    2、晚會進(jìn)行當(dāng)中,有服務(wù)人員拿著托盤為大家添加水果、飲料和點(diǎn)心。
    擊鼓傳氣球。進(jìn)行6次,具體次數(shù)由主持人依照當(dāng)時(shí)到場的人數(shù)和氣氛定奪?,F(xiàn)場以激昂的鼓點(diǎn)音樂開始(可以考慮使用現(xiàn)場背景舞臺鼓樂),在觀眾中手拍傳遞氣球,音樂突然停止,氣球傳到誰手中或者氣球被誰拍爆了,誰就必須上臺表演一個小節(jié)目。如果過程進(jìn)行當(dāng)中出現(xiàn)氣球落入場中,形成死球時(shí),則最后一個接觸氣球的人也需要表演節(jié)目(此處主持人一定要高度注意,否則可能會說不清楚)。最后由這6人單獨(dú)表演節(jié)目。
    道具:鼓樂、氣球6個,節(jié)目紙條。
    表演節(jié)目的人都獲得獎品,獎品(毛巾、牙膏、牙刷、香皂、洗發(fā)水)。
    經(jīng)費(fèi)預(yù)算大約在350到400左右。
    a、參與活動的貴賓與書畫家的合影。
    b、酒店的風(fēng)采(員工、老板、社會活動,如領(lǐng)導(dǎo)參觀、捐款收據(jù)放大樣、榮譽(yù)等)。
    c、接受采訪的貴賓照片及感言(采訪者同意這樣做)。
    封底:與封面相同,加上地址、電話、網(wǎng)站、郵箱、qq等聯(lián)絡(luò)工具印刷數(shù)量:凡參與者必須有。其他可視情況定。
    餐廳五一的活動方案篇八
    方案可以是由下屬或特定負(fù)責(zé)人形成的文件,用于實(shí)施和作用特定的工作。而五一這一天是我們熟知的勞動節(jié),勞動節(jié)當(dāng)天會有各樣的活動方案舉行著各樣的活動。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“西餐廳五一活動方案”,下面小編收集了相關(guān)的素材,供大家寫文參考!
    活動目的:
    讓學(xué)生初步愛勞動,知道熱愛勞動是我們中華民族的傳統(tǒng)美德,勞動最光榮,從小養(yǎng)成自己的事情自己做的好習(xí)慣。
    活動準(zhǔn)備:
    小品表演、文具書包等。
    活動過程:
    (一)、全體集合,各小隊(duì)匯報(bào)人數(shù)。匯報(bào)輔導(dǎo)員老師(報(bào)告輔導(dǎo)員老師本中隊(duì)?wèi)?yīng)到46人,實(shí)到46人,請您參加我們的活動,報(bào)告完畢。)。
    (二)、全體立正,出旗敬禮。唱隊(duì)歌。
    (三)、宣布活動開始。
    (四)、具體活動。
    支持人:“五一”勞動節(jié)就要到了。大家知道這個節(jié)日是怎么來的么?下面請我們班的張恒同學(xué)為大家介紹以下。
    1、介紹“五一”勞動節(jié)的由來。
    2、請同學(xué)介紹父母的工作和辛勞情況。
    3、小品表演。
    4、學(xué)生交流自己都在家做了哪些事(鼓掌勉勵)。
    支持人:同學(xué)們真能干!為家里做事,是我們每個小學(xué)生應(yīng)盡的責(zé)任,我們從小就應(yīng)該學(xué)會自己的事情自己做,下面我們就來展示一下(請五位同學(xué)比賽整理書包和穿衣)。
    5、五位同學(xué)比賽整理書包和穿衣。
    支持人:我們是不是家里的“小公主”、“小太陽”?(不是)對!熱愛勞動是我們中華民族的傳統(tǒng)美德,幸福的生活要靠勞動來創(chuàng)造,下面請聽歌曲《勞動最光榮》。
    6、小合唱《勞動最光榮》。
    (五)請輔導(dǎo)員老師講話(同學(xué)們我們要從小養(yǎng)成熱愛勞動的好習(xí)慣,長大才能成為一個對社會有用的人。)。
    (六)呼號(全體立正師:準(zhǔn)備著,為共產(chǎn)主義事業(yè)而奮斗!生:時(shí)刻準(zhǔn)備著!)。
    (七)、退旗,敬禮
    (八)、我宣布二(1)中隊(duì)“我愛勞動”主題中隊(duì)活動到此結(jié)束!
    五一國際勞動節(jié)亦稱“五一節(jié)”,在每年的五月一日。它是全世界無產(chǎn)隊(duì)級、勞動人民的共同節(jié)日。
    此節(jié)源于美國芝加哥城的工人大罷工。1886年5月1日,芝加哥的二十一萬六千余名工人為爭取實(shí)行八小時(shí)工作制而舉行大罷工,經(jīng)過艱苦的流血斗爭,終于獲得了勝利。
    為紀(jì)念這次偉大的工人運(yùn)動,1889年7月第二國際宣布將每年的五月一日定為國際勞動節(jié)。這一決定立即得到世界各國工人的積極響應(yīng)。
    1890年5月1日,歐美各國的工人階級率先走向街頭,舉行盛大的__與集會,爭取合法權(quán)益。從此,每逢這一天世界各國的勞動人民都要集會、_,以示慶祝。
    一、活動目的。
    活動對象:全園幼兒。
    活動時(shí)間:4月25日--5月1日。
    活動主要負(fù)責(zé):各班正、副班主任、保育員。
    活動口號:十個手指動動動,什么活兒都會干!
    三、活動過程。
    且歌且吟故事講述篇。
    小鬼當(dāng)家勞動實(shí)踐篇。
    (一)小班自己的事情自己做。
    (二)中班我是快樂小幫手。
    4、各班每周評選出本周的值日之星。
    (三)大班勞動最光榮。
    5、每周一各班評選出班級家務(wù)勞動之星,實(shí)現(xiàn)家園共育。
    我能行活動展示篇。
    小班:穿衣服比賽。
    中班:剝毛豆比賽。
    大班:上學(xué)準(zhǔn)備。(整理書包)。
    四、活動總結(jié)篇。
    4月30日-5月8日。
    二、活動目的:
    五月份是一個黃金周,在全月里有幾個重大節(jié)日如:五一國際勞動節(jié)、五四青年節(jié)、母親節(jié)、六一兒童節(jié)等。為了更好地促進(jìn)銷售,提高客單價(jià),并且產(chǎn)生較有影響力的社會效應(yīng),進(jìn)一步提升匯佳的企業(yè)形象。
    三、活動主題:
    慶五一,享方便實(shí)惠,贏精彩大獎。
    四、活動口號:
    五一逛__,購物中大獎;低價(jià)降到底,好運(yùn)轉(zhuǎn)不停。
    五、廣告宣傳:
    dm4月30日---5月4日,戶外宣傳廣告噴繪介紹促銷活動,車身?xiàng)l幅,大門條幅,店內(nèi)pop,廣播宣傳。
    六、場景布置:
    2)五一逛___,購物中大獎。
    3)低價(jià)降到底,好運(yùn)轉(zhuǎn)不停。
    4)5月1日第二屆“勞動頌歌”青年卡拉ok競賽決賽,大浪淘沙顯高明,群星薈萃看今朝。
    5)5月4日“青春風(fēng)采,活力無限”青年節(jié)精彩文藝演出。
    6)5月5日“五一逛___,購物中大獎”抽獎晚會,精彩演出(內(nèi)部員工)。
    8)5月8日母親節(jié),母親購物有禮。凡于5月8日來我商場購物的已婚女性顧客,一次性購物滿50元以上,憑電腦小票送禮品一份。每人每票限送一份,禮品數(shù)量有限送完即止。
    為營造良好的節(jié)日氛圍,致力打造“和諧社區(qū)、和諧公明”,給外來青工一個展示精神風(fēng)采的平臺,通過聲樂、舞蹈、樂器、語言類等多種藝術(shù)形式,全方位的展現(xiàn)各自行業(yè)勞動者的精神風(fēng)采。我中心擬于4月下旬在公明廣場舉辦20_年公明辦事處慶五一暨深圳市第六屆外來青工文化節(jié)文藝晚會,活動方案如下:
    二、活動時(shí)間:20_年4月27日(初定)活動時(shí)間:活動地點(diǎn):活動地點(diǎn):公明廣場。
    三、工作機(jī)構(gòu)組長:馬秋生(公明黨工委)。
    副組長:黃建偉(公明宣傳文化辦)組員:陳偉靈(公明文化體育中心)。
    四、活動內(nèi)容及節(jié)目要求活動內(nèi)容及節(jié)目要求。
    2、整臺晚會時(shí)長80分鐘,10個節(jié)目,約形式以走秀(服裝展示)、歌、舞類為主,穿插個別器樂或曲藝類節(jié)目。
    3、各參演節(jié)目的人數(shù)在30人以內(nèi),走秀、歌舞、器樂、類節(jié)目時(shí)長不超過5分鐘;曲藝、戲劇類節(jié)目不超過8分鐘。參演節(jié)目的伴奏碟均用單曲cd。
    (一)籌備階段:20_年3月18日至3月26日,成立活動籌備工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定活動方案,下發(fā)活動通知,召開活動協(xié)調(diào)會。
    (二)參演單位完成節(jié)目的排練:20_年3月27日至4月10日。
    (三)、節(jié)目上報(bào)階段:20_年4月10日至4月15日。
    (四)、演出階段:20_年4月27日。
    六、獎項(xiàng)設(shè)置。
    本次活動設(shè)節(jié)目表演一等獎、二等獎、三等獎各一個,創(chuàng)作獎1個,優(yōu)秀表演獎若干。
    七、工作要求。
    (一)提高認(rèn)識、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。提高認(rèn)識通過舉辦20_年公明辦事處慶五一深圳市第六屆外來青工文化節(jié)文藝晚會,在全辦事處范圍內(nèi)營造和諧穩(wěn)定的社會氛圍,構(gòu)建和諧公明,給外來青工一個展示精神風(fēng)采的舞臺。為此,要求各相關(guān)單位高度重視,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任,廣泛發(fā)動群眾,組織市民群眾積極參與,確保活動圓滿成功。
    (二)精心策劃、認(rèn)真實(shí)施。精心策劃各承辦、協(xié)辦單位要按照方案的要求做到精心策劃,認(rèn)真實(shí)施,廣泛發(fā)動,要以高度的社會責(zé)任感,確保任務(wù)順利完成,并力求取得更好的社會效果。
    (四)制定預(yù)案,確保安全。制定預(yù)案各單位在組織活動過程中,要樹立高度的安全意識,確實(shí)做到安全有序、萬無一失。要制作安全預(yù)案,防患于未然,確?;顒影踩行虻剡M(jìn)行。
    為迎接“五一勞動節(jié)”的到來,讓幼兒對“五一勞動節(jié)”有了深刻的認(rèn)識,引導(dǎo)幼兒認(rèn)識周圍的勞動人民,萌發(fā)幼兒熱愛勞動人民的情感,懂得珍惜勞動人民的成果。我們中三班在節(jié)日前夕開展了“勞動人民最光榮”的主題活動。希望通過此活動,教育孩子們從身邊做起,從小事做起,好好學(xué)習(xí),練好本領(lǐng),長大了用自己的勞動去創(chuàng)造更多的神奇,用自己的力量為祖國為社會服務(wù)。
    1、介紹“五一”國際勞動節(jié)。
    了解五一勞動節(jié)的由來,初步理解五一勞動節(jié)的含義。
    2、繪畫“各行各業(yè)勞動人民”美術(shù)作品。
    介紹各行各業(yè)的勞動人民,初步了解不同勞動者對社會的不同奉獻(xiàn)。
    3、談話:說說“我的爸爸媽媽”
    相互介紹自己的爸爸媽媽的工作,知道他們工作的辛苦。
    4、組織幼兒義務(wù)勞動,如:擦桌子,椅子、洗抹布等。
    5、手工:制作“美麗的花”。
    組織幼兒將自制花朵送給幼兒園各行業(yè)的勞動者,并說一聲祝福的話。
    6、學(xué)唱歌曲《勞動最光榮》。
    能用身體動作表現(xiàn)歌曲內(nèi)容,愿意在大家面前演唱歌曲,表達(dá)自己對勞動人民的熱愛。
    餐廳五一的活動方案篇九
    為慶祝五一勞動節(jié),豐富員工的文化生活,根據(jù)公司xx年工會工作計(jì)劃,在五一節(jié)前組織“五一文體趣味活動活動”?,F(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下:
    一、成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組。
    組長:xx。
    副組長:xx。
    組織人員:xx(總裁判統(tǒng)計(jì)名次)、xx(裁判)、xx裁判)、xx(裁判)。
    二、活動程序。
    1、公司領(lǐng)導(dǎo)講話。
    2、宣布現(xiàn)場應(yīng)急預(yù)案。
    3、各裁判組成員到位,依次開始組織各項(xiàng)活動。
    4、頒獎。
    5、籃球賽。
    三、活動項(xiàng)目及獎項(xiàng)設(shè)置。
    部門按照報(bào)名人員數(shù)量采購獎品。報(bào)名表格式見附表。
    x月x日(周x)下午4點(diǎn)開始。
    1.由于此次比賽集體項(xiàng)目較多,如本單位人數(shù)不夠,可在建安公司范圍內(nèi)自行聯(lián)系人員,組合成一組報(bào)名即可。
    2.裁判組成員如無特殊原因,下午3:30點(diǎn)在xx集合,進(jìn)行活動前準(zhǔn)備工作。
    3.得獎人員在同一項(xiàng)目中,若取得一個以上的獎項(xiàng),則按照最高獎項(xiàng)發(fā)放獎品,不再重復(fù)發(fā)獎。
    七、活動地點(diǎn)及場地布置:
    xxx。
    八、比賽項(xiàng)目及規(guī)則:
    1、雙龍戲珠:
    各隊(duì)派出4人,一邊站2人。排頭一組背對背夾著汽球,從起跑線起側(cè)向移動,到達(dá)對面的終點(diǎn)線后(兩人都到達(dá)),在交接區(qū)內(nèi)拿下汽球交給對面的一組隊(duì)員(其他隊(duì)員不能幫忙),該組隊(duì)員再往回走;以此類推,以最后兩人沖過終點(diǎn)線為結(jié)束比賽,中途氣球破了回頭重新夾,掉了可撿起繼續(xù)。
    2、單腿火車。
    每隊(duì)派出4人,站成縱排,每個隊(duì)員的左手搭在前一個隊(duì)員的左肩上,右手把前一個隊(duì)員的右腿放在自己的右腰間,右腿往后伸,給后一名隊(duì)員放在其右腰間上,依次排好成隊(duì)。(左右腿可交換,規(guī)則相同即可)每隊(duì)隊(duì)員聽到開始信號后,開始單腿向前跳,繞過障礙(2個板凳),直到終點(diǎn),用時(shí)少者優(yōu)勝。
    3、搶凳子(個人項(xiàng)目)。
    游戲開始先把凳子成圓形后,參加人員在凳子外面圍成一圈,主持人敲鼓或放音樂時(shí)參加人員就沿著圓形順時(shí)針或逆時(shí)針跑動,參賽隊(duì)員當(dāng)聽到口令后開始搶椅子坐,搶不到者淘汰出局,把一張椅子拿掉,繼續(xù)比賽,以堅(jiān)持到最后的人為勝。名次取留到最后的三人。
    4.籃球賽2個隊(duì)伍,勞務(wù)公司牽頭直屬隊(duì)組建一支隊(duì)伍,安全生產(chǎn)技術(shù)部牽頭機(jī)關(guān)、各項(xiàng)目部組建一支隊(duì)伍,并每支隊(duì)伍各出裁判一人。裁判名單4月24日報(bào)人力資源部。
    九、要求:
    1.各單位對本次活動要高度重視,確定好參賽人員,按時(shí)上報(bào)參賽人員名單。
    2.在不影響生產(chǎn)的前提下,組織一線員工參加,xx員工不得少于50%,男女不限。
    3.各單位負(fù)責(zé)人帶隊(duì),提前10分鐘到場。
    一、活動主題。
    慶“五一”暨祖國好,家鄉(xiāng)美詩朗誦。
    二、活動目的:
    通過開展詩朗誦比賽活動,歌頌咱們偉大的祖國,贊美咱們美麗的家鄉(xiāng),激發(fā)少先隊(duì)員愛國,愛家鄉(xiāng)的熱情。同時(shí),以誦讀活動為契機(jī),引領(lǐng)和推動我校讀書活動的開展,形成良好的誦讀氛圍,促進(jìn)我校校園特色文化建設(shè)。
    三、比賽時(shí)間。
    x月xx日上午。
    四、活動步驟與要求。
    1、比賽方式分年級組進(jìn)行,一、二、三年級為低年級組。四、五年級為高年級組。
    2、x月xx日前確定朗誦內(nèi)容,盡量避免朗誦內(nèi)容重復(fù),并上交一份底稿。
    3、各中隊(duì)要積極搞好參加朗誦訓(xùn)練。
    五、評分標(biāo)準(zhǔn)與評分項(xiàng)目。
    1、以xx分制進(jìn)行打分,去掉一個最高分,去掉一個最低分,取中間的分值。
    2、評分項(xiàng)目:
    內(nèi)容(x分):主題鮮明,內(nèi)容積極健康。
    語音(x分):普通話標(biāo)準(zhǔn)流暢,音色優(yōu)美,吐字清晰,聲音洪亮。
    技巧(x分):朗誦形式進(jìn)行了合理設(shè)計(jì),感情把握到位,具有一定的感染力。
    臺風(fēng)(x分):進(jìn)出場有序,臺風(fēng)端正,表演落落大方,精神飽滿,動作表情協(xié)調(diào)自然。
    服裝(x分):服裝整潔、統(tǒng)一。
    六、獎項(xiàng)設(shè)置。
    頒獎項(xiàng)設(shè)為,低年級組、高年級組各取一等獎x名、二等獎x名、其余均為優(yōu)秀獎。
    七、參評評委。
    此次活動參加的評委為我校部分語文教師及領(lǐng)導(dǎo)。
    一、活動主題。
    “新春社區(qū)行精彩巧亮相”
    三、活動形式與內(nèi)容。
    1、社區(qū)活動針對支行周邊社區(qū),在社區(qū)開展?fàn)I銷活動,支行全體人員計(jì)劃在前后利用八個周末的時(shí)間。
    2、鬧市區(qū)活動主要依托附近寫字樓、超市、娛樂場所等開展宣傳。
    (1)在附近天虹、歲寶、家樂福、吉之島等大型超市的收銀處擺放我行開業(yè)宣傳單,租用場地設(shè)立相關(guān)展臺,介紹我行刷卡優(yōu)惠回饋政策及輕松理財(cái)卡的強(qiáng)大功能,吸引客戶了解浦發(fā)銀行。
    (2)走訪周邊地產(chǎn)公司地鋪及商鋪商戶,重點(diǎn)介紹我行的個人信貸產(chǎn)品及優(yōu)惠政策。
    四、活動目標(biāo)通過本次系列活動,全支行個人銀行業(yè)務(wù)力爭實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)。
    1、使周圍潛在客戶明確知曉我行所處位置,了解浦發(fā)銀行及相關(guān)產(chǎn)品優(yōu)勢特色,逐步前來在我行開辦業(yè)務(wù)。
    2、開展產(chǎn)品宣傳,抓住年末存款回流的機(jī)會,搶占市場份額。
    為全面貫徹落實(shí)《全民健身計(jì)劃》,大力發(fā)揚(yáng)公司“精誠團(tuán)結(jié),規(guī)范高效,全力開創(chuàng)生產(chǎn)經(jīng)營新局面”企業(yè)文化核心價(jià)值觀,進(jìn)一步豐富職工業(yè)余文化生活,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,不斷增強(qiáng)和提高全公司員工的健康水平,決定策劃組織開展一系列職工文體活動。
    一、活動組委會。
    主任:
    副主任:
    委員:工會干事、各工會小組長、各文秘干事。
    二、活動主題。
    我運(yùn)動,我健康,我工作,我認(rèn)真。
    三、活動形式。
    20xx年度職工文體活動,根據(jù)具體實(shí)施方案要求組隊(duì)報(bào)名,采取分單項(xiàng)、分月度進(jìn)行比賽的方式;以成立各種興趣小組,業(yè)余時(shí)間自行組織活動的方式;以增強(qiáng)趣味性,參加公司組織的趣味運(yùn)動會等活動貫穿全年活動之中。
    四、活動項(xiàng)目。
    1、“三·八”活動(3月)。
    2、羽毛球比賽(4月)。
    3、歌手大賽(5月);。
    4、棋牌大賽(6月);。
    5、撕名牌比賽(7月);。
    7、勞動競賽(全年);。
    8、春節(jié)聯(lián)歡會(次年1-2月)。
    五、報(bào)名條件。
    1、參賽隊(duì)員必須是公司在冊員工,不得臨時(shí)請人參賽,否則取消比賽資格;。
    3、具體報(bào)名方式在方案中體現(xiàn)。
    六、名次錄取。
    1、個人賽名次:單項(xiàng)男、女分別根據(jù)報(bào)名人數(shù)決定錄取名次;。
    2、團(tuán)體賽名次:團(tuán)體賽根據(jù)組隊(duì)情況決定錄取名次。
    七、獎勵辦法。
    20xx年度職工文體活動采取分單項(xiàng)設(shè)獎的方法,獎勵額度在各分方案中體現(xiàn)。
    八、相關(guān)要求。
    1、以上活動的訓(xùn)練和比賽均不能占用上班時(shí)間;。
    2、各單位接此通知后要積極行動,充分利用業(yè)余時(shí)間認(rèn)真組織訓(xùn)練;。
    3、各單位負(fù)責(zé)人要引起高度重視,積極帶頭組織員工參加各個項(xiàng)目的比賽;。
    4、如有臨時(shí)調(diào)整,以辦公室的正式通知為主。
    為慶?!拔逡弧眹H勞動節(jié),進(jìn)一步活躍職工業(yè)余文化生活,激勵員工立足崗位爭奉獻(xiàn),營造崇尚勞動、團(tuán)結(jié)和諧、聚力發(fā)展的濃厚氛圍,集團(tuán)工會決定在五一期間開展“慶五一”系列活動?,F(xiàn)將具體事宜通知如下:
    一、文體活動項(xiàng)目。
    1、男子拔河比賽。
    報(bào)名要求:以各廠或部室聯(lián)合組隊(duì)報(bào)名,每隊(duì)10人,領(lǐng)隊(duì)1人。
    活動時(shí)間:5月1日上午9:00。
    活動地點(diǎn):集團(tuán)文化中心前。
    獎項(xiàng)設(shè)置:一、二、三等獎各一名。
    2、乒乓球比賽。
    報(bào)名要求:男女員工均可報(bào)名。
    活動時(shí)間:5月1日下午2:30——5月2日。
    活動地點(diǎn):集團(tuán)乒乓球廳。
    獎項(xiàng)設(shè)置:男子組設(shè)一、二、三等獎;
    女子組設(shè)一、二等獎。
    報(bào)名要求:自即日起至4月27日下午5點(diǎn)30分,由各單位統(tǒng)一將參賽名單報(bào)綜合管理部辦公室。
    二、“勞動者之歌”歌詠比賽。
    活動主題:以“勞動美,冀鋼美”為主題,突出展現(xiàn)職工愛崗敬業(yè)的熱情,拼搏向上的昂揚(yáng)斗志、對生活的贊美和對勞動的熱愛。
    活動內(nèi)容:獨(dú)唱、合唱、歌伴舞、詩歌朗誦等,每個節(jié)目4-6分鐘為宜。
    活動時(shí)間:5月8日晚20:00。
    活動地點(diǎn):集團(tuán)文化中心。
    報(bào)名要求:各部門、各單位領(lǐng)導(dǎo)要高度重視本次活動,至少選送1個節(jié)目,于4月30日前將節(jié)目名單上報(bào)綜合管理部辦公室。
    三、相關(guān)要求。
    1、各單位接到通知后,要精心組織,積極參加,按照報(bào)名時(shí)間將參賽名單上報(bào)至綜合管理部辦公室。
    2、各單位在不影響生產(chǎn)的前提下,協(xié)調(diào)活動期間參賽人員的工作和比賽時(shí)間,確保工作比賽兩不誤。
    將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。
    餐廳五一的活動方案篇十
    根據(jù)慣例,五一假日的到來,都會直線拉動提升的銷售額。周詳實(shí)用的五一勞動節(jié)營銷策劃方案,便成為各餐飲商家的營銷秘笈。雖然是三天的五一小假期,但商機(jī)重重。五一餐飲促銷要想成功,就要根據(jù)自己實(shí)際情況來策劃了營銷方案。
    5月1日——5月13日(xx店)。
    活動內(nèi)容:
    1、廣告語:“游王府,吃川菜,送清爽”。
    5月1日——5月7日黃金周期間,凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
    5月1日——5月7日黃金周期間,在xxx店用餐者以桌為單位,均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動,凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
    3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
    5月1日——5月13日活動期間,xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售,原價(jià)96元/每只,特價(jià)60元/每只?;顒悠陂g還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。
    另外,為回報(bào)消費(fèi)者,5月1日—5月13日活動期間,xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的'三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
    4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
    5月1日——5月13日活動期間,范文寫作凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜,川菜中的經(jīng)典”意境。
    1、客戶服務(wù):訂餐、訂房后的確認(rèn)短信,來店前短信提醒或地址信息;。
    2、廣告宣傳:利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳,發(fā)布特價(jià)信息,提高人氣;。
    3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信:利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠,吸引客人;。
    4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友;。
    6、現(xiàn)場抽獎:客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價(jià)格優(yōu)惠,或者贈送特色菜。既提高客人興致,也可借此獲得大量客戶手機(jī)號,成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
    市場環(huán)境分析提示:
    五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時(shí)間段舉辦:一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時(shí)節(jié),踏春、旅游需求旺盛,旅游的流動消費(fèi)也會給餐飲市場帶來不小的空間!
    客源分析。
    五一餐飲促銷的客源是誰這很重要,因此管理者要徹底分析客源市場狀況,才能進(jìn)行有效的。
    餐廳五一的活動方案篇十一
    為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié),讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日,給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會,江南餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕,各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球,六一期間童真蕩漾,讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的'“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食,通過本次活動的開展,提高江南在太原和山西的美譽(yù)度,吸引更多的家庭來江南各部消費(fèi),讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗(yàn)快樂。
    5月28日——6月1日。
    歡樂童年。
    精彩無限——江南藝術(shù)兒童節(jié)。
    屆時(shí),江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的xx年兒童節(jié)。
    精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計(jì):
    凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友,在晚會開始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報(bào)名參加),獲獎小朋友均有禮品贈送。
    1、兒歌演唱比賽:曲目為背景音樂里的二十首兒歌,一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行,各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。
    2、兒童舞蹈演出:由東方佳藝演出公司提供,只在大酒店晚會中間參差進(jìn)行,——由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。
    4、趣味謎語竟猜:共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行,大酒店晚會隨機(jī)進(jìn)行安排,由主持人負(fù)責(zé)。
    5、江南六一兒歌朗誦比賽:在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。
    《六一寶寶好福氣,江南餐飲表情意》。
    迎六一,笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝。
    來江南,齊相聚合家歡樂過六一。
    吃大餐,玩游戲?qū)氊惗家獝蹕屵洹?BR>    猜謎語,得獎品江南給你表情意。
    唱兒歌,跳跳舞照張合影甜蜜蜜。
    東走走,西逛逛玩的開心都?xì)g喜。
    斟滿茶,端來菜服務(wù)都是俏阿姨。
    只要寶貝能高興。
    阿姨累點(diǎn)沒問題。
    六一江南來聚會,吃的玩的數(shù)第一!
    精彩無限”主題兒童文藝晚會免費(fèi)門票一張;
    活動二、5月28日——6月1日活動期間,凡在六一期間來江南各店用餐者,均可免費(fèi)獲贈氣球一個。
    1、舞臺設(shè)計(jì):“歡樂童年精彩無限”主題背景布,周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾,突出童真、競技的氛圍。
    2、宴會廳內(nèi)布置:用氣球裝飾與彩色紙花布置。
    3、其他點(diǎn)綴:在宴會廳內(nèi)各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫,作為展覽。
    乖》,共計(jì)20首兒童歌曲,即可在殿堂內(nèi)和包房里播放,又可以讓小朋友們學(xué)著演唱;
    2、門廳裝飾:一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾,營造六一熱鬧氛圍。
    餐廳五一的活動方案篇十二
    時(shí)間:x月x日——x月x日(xx店)。
    活動內(nèi)容:
    1、廣告語:“游王府,吃川菜,送清爽”。
    x月x日——x月x日黃金周期間,凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
    2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎活動。
    凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
    3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
    x月x日——x月x日活動期間,xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售,原價(jià)96元/每只,特價(jià)60元/每只?;顒悠陂g還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。
    另外,為回報(bào)消費(fèi)者,x月x日—x月x日活動期間,xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
    4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
    x月x日——x月x日活動期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜,川菜中的經(jīng)典”意境。
    五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時(shí)間段舉辦:一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時(shí)節(jié),踏春、旅游需求旺盛,旅游的流動消費(fèi)也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的:
    自我分析。
    客源分析。
    主題確定。
    確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關(guān)重要,因?yàn)樗鼪Q定了整個促銷活動對市場的吸引力,也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務(wù)形式、銷售方式的'中心內(nèi)容。選用什么樣的主題,取決于促銷的目的和目標(biāo)市場的承受能力。任何促銷主題的包裝,要考慮目標(biāo)市場的“口味”和特點(diǎn),要考慮訴求于市場的表達(dá)方式,要將其促銷內(nèi)容及“賣點(diǎn)”突顯出來,還要講究創(chuàng)意,沒有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引力的。
    促銷方式。
    餐飲促銷方式可是多種多樣的,而且不斷地推陳出新。歸納起來,有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。
    執(zhí)行與管控。
    促銷方案再好,想法再新穎,不去執(zhí)行,那也只是一些想法。而只行動了,才能把所有的想法都變成現(xiàn)實(shí)。而在執(zhí)行過程中沒有很好的管控,促銷活動就有可能偏離軌道。
    確定。
    把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來,才能讓商家們更好的去執(zhí)行,也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。
    餐廳五一的活動方案篇十三
    5月1日--5月13日(xx店)。
    活動內(nèi)容:
    1、廣告語:“游王府,吃川菜,送清爽”。
    5月1日--5月7日黃金周期間,凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
    2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎活動。
    5月1日--5月7日黃金周期間,在xxx店用餐者以桌為單位,均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動,凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
    3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
    5月1日--5月13日活動期間,xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售,原價(jià)96元/每只,特價(jià)60元/每只。活動期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。
    另外,為回報(bào)消費(fèi)者,5月1日―5月13日活動期間,xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
    4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
    5月1日--5月13日活動期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜,川菜中的經(jīng)典”意境。
    五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式:
    1、顧客服務(wù):訂餐、訂房后的確認(rèn)短信,來店前短信提醒或地址信息;
    2、廣告宣傳:利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳,發(fā)布特價(jià)信息,提高人氣;
    3、節(jié)假日顧客生日關(guān)懷短信:利用節(jié)假日或老顧客生日提供價(jià)格優(yōu)惠,吸引客人;
    4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友;
    6、現(xiàn)場抽獎:客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價(jià)格優(yōu)惠,或者贈送特色菜。既提高客人興致,也可借此獲得大量顧客手機(jī)號,成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
    市場環(huán)境分析提示:
    五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時(shí)間段舉辦:一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時(shí)節(jié),踏春、旅游需求旺盛,旅游的流動消費(fèi)也會給餐飲市場帶來不小的空間!
    餐廳五一的活動方案篇十四
    5月1日——5月13日(xx店)。
    活動內(nèi)容:
    1、廣告語:“游王府,吃川菜,送清爽”。
    5月1日——5月7日黃金周期間,凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
    2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎活動。
    5月1日——5月7日黃金周期間,在xxx店用餐者以桌為單位,均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動,凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
    3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
    5月1日——5月13日活動期間,xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售,原價(jià)96元/每只,特價(jià)60元/每只?;顒悠陂g還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。
    另外,為回報(bào)消費(fèi)者,5月1日—5月13日活動期間,xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
    4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
    5月1日——5月13日活動期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx。
    餐廳五一的活動方案篇十五
    【活動主題】:“打折優(yōu)惠天天有,告知一聲齊擁有”返現(xiàn)懸賞招募進(jìn)行中。
    【參與方式】:
    1、告知商家本條促銷信息的來源頁面。
    2、參與商家返現(xiàn)促銷優(yōu)惠活動。
    3、享受商家推出促銷優(yōu)惠項(xiàng)目。
    【活動時(shí)間】:本活動僅限20xx-5——1有效。
    【注意事項(xiàng)】:
    1、通過本信息預(yù)約無需任何費(fèi)用,即可享受各項(xiàng)優(yōu)惠活動。
    2、消費(fèi)時(shí)請?zhí)崆耙惶祀娫掝A(yù)約,活動有效期限繼續(xù)生效。
    3、聯(lián)系服務(wù)提供商時(shí),請一定要說明是從海峽促銷網(wǎng)看到的。
    餐廳五一的活動方案篇十六
    一個餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求,必須分析自身的能力條件,分析當(dāng)?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的競爭對手,慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。
    1、當(dāng)?shù)氐娘嬍硲T愛好:了解西昌人對菜肴口味的要求。了解菜品的原料、配料是不是便于采購。了解顧客價(jià)格接受能力以便制定菜單。
    2、就餐人員的就餐形式:了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個什么樣的狀態(tài)。
    3、就餐環(huán)境的布置:人們對就餐環(huán)境的需求很多,特別是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。
    盈利,擴(kuò)大經(jīng)營。
    顧客至上。
    臨過道位置使用落地玻璃,達(dá)到樓層中間花園一覽無余的效果。設(shè)計(jì)要簡約,用明亮的店面來吸收顧客。環(huán)境和燈光配合桌椅的顏色,營業(yè)時(shí)播放淡淡的音樂,給人一種溫馨的感覺。店中準(zhǔn)備一些報(bào)刊雜志,使客人在等餐前和用餐后都感覺很舒服。突出優(yōu)雅氛圍,塑造平靜環(huán)境,達(dá)到休閑效果。采用開放式廚房,顧客可看到食品的操作過程。餐具所有使用一次性的,或者用消毒柜擺放在明處包間卡座設(shè)置網(wǎng)線,供客人休閑時(shí)免費(fèi)上網(wǎng)。良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸收客人前來消耗,不要說整體,那怕就是在每個包房的設(shè)計(jì)都有風(fēng)格,就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。
    餐廳風(fēng)格:溫馨,休閑,優(yōu)雅、門面裝潢要體現(xiàn)餐廳特點(diǎn)餐廳內(nèi)的地面、墻壁、門窗等一些裝潢設(shè)計(jì)要給人一種溫馨、舒適的感覺。菜單的內(nèi)容與材料要清晰,菜單的封面設(shè)計(jì)最好給人一種新穎感。
    環(huán)境的整潔性。這就要求餐廳桌椅要擺放整齊,做到桌腿一條線;餐桌、椅腿及擺臺的盤子橫看成行,豎看成列;餐廳的墻壁、飾物、地面、桌面要干凈。
    餐廳的環(huán)境要與顧客的性別、年齡相順應(yīng)。服務(wù)人員的制服具有標(biāo)志性和影響性。服務(wù)人員的制服要與餐廳的風(fēng)格保持一致。有特色的制服不但能烘托氣氛,也可以起到推銷作用。餐具要講藝術(shù)性。餐具器皿講究是中餐烹飪的特點(diǎn)之一,設(shè)計(jì)考究的餐具會增添進(jìn)餐的情趣和藝術(shù)美感。桌布、餐巾的協(xié)調(diào)性。
    經(jīng)營場所的場地布局,在布局時(shí)務(wù)需要考慮下述工作的內(nèi)容:
    1、廚房的設(shè)備配置與餐位的.配比;
    2、廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作;
    3、餐具選擇、擺臺與各類燈光的配合;
    4、客用通道與走菜通道及與廚房距離的確認(rèn)與布置;
    5、海鮮池與水臺的挑選及污物處理的設(shè)置;
    6、衛(wèi)生防疫設(shè)施,設(shè)備的配置;
    7、水、電、照明的引入及控制。
    沒有一流的員工,就不會有一流的服務(wù);沒有滿意的員工,就不會有滿意的客人。樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念,全方位為顧客著想和服務(wù),從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營基礎(chǔ)。員工統(tǒng)一著裝,顯得干凈衛(wèi)生,讓顧客放心就餐。顧客有什么需求服務(wù)員必須一喊即到,顧客進(jìn)店馬上奉送一杯免費(fèi)熱茶。
    餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否,在硬件已成為定局以后,就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營定位及場地的布局后就應(yīng)組織各級人員給予實(shí)施。如何使餐廳運(yùn)營起來?這就是一個用人的問題。而用人第一要制訂用人計(jì)劃,對各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)體系。其內(nèi)容主要為:
    1、每位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
    2、具體申明各部門人員之間的從屬關(guān)系,并實(shí)行逐級匯報(bào),逐級負(fù)責(zé)制的工作方式;
    3、制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃,包括日常培訓(xùn)及計(jì)劃培訓(xùn);
    4、明文規(guī)定每崗位的工資支出情況及相應(yīng)的激勵機(jī)制;
    5、要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接效勞客人的一線員工,作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客效勞的人。為“內(nèi)部顧客”效勞的工作做好了,才能做好外部顧客效勞的工作。
    6、要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的;80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的;80%的管理建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此,業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán),第一是要與管理人員分享信息,包括成本、毛利、成本費(fèi)用及市場占有率,使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。第二是要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi),什么情況下,各級管理人員能自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當(dāng)然,事后要匯報(bào),說明情況及處置后達(dá)到的效果。
    餐飲業(yè)的經(jīng)營一般有以下七個方面指標(biāo),即:經(jīng)營營業(yè)支出,經(jīng)營直接本錢,人力和人力資源費(fèi)用,能源費(fèi)用,設(shè)備維護(hù)費(fèi)用。餐廳經(jīng)營是不是有益可圖,xxx是管理人員對前六個方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績。而做好經(jīng)營運(yùn)作計(jì)劃是餐飲能否勝利的重要關(guān)鍵。因而在制訂經(jīng)營運(yùn)作計(jì)劃時(shí)應(yīng)考慮如下因素:
    1、營業(yè)支出方面:食品、酒水、香煙、物品;
    3、人力費(fèi)用方面:工資、勞保福利、培訓(xùn)費(fèi)用、食費(fèi)用、制服費(fèi)用等;
    4、能源費(fèi)用方面:水、電、燃油、燃?xì)?、排污、有線電視等費(fèi)用;
    5、設(shè)備維護(hù)方面:各類設(shè)備的大修、檢測、常規(guī)維護(hù)等。在制訂經(jīng)營運(yùn)作計(jì)劃時(shí),事先要對本地區(qū)的餐飲市場進(jìn)行有效的綜合調(diào)查,根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手具體資料。然后測算出本餐廳的經(jīng)營保本點(diǎn),以次來制定與本餐廳切合實(shí)踐的營業(yè)支出指標(biāo)、本錢費(fèi)用指標(biāo)、利潤指標(biāo)、等各種經(jīng)營指標(biāo)。
    飯店創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進(jìn)行,充裕征求顧客的看法,聽取多方面的反映。對于老顧客應(yīng)主動征求改進(jìn)看法,及時(shí)改進(jìn)工作,使老顧客不斷感受到新的效勞和新的變化,提升他們對產(chǎn)品的忠誠度。對于新顧客要加強(qiáng)宣傳飯店的功能特征,突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客,產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。
    因?yàn)椴惋嫿?jīng)營業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)多,隨意性強(qiáng),手工操作比重大,所以管理的難度也大,管理保證經(jīng)營,經(jīng)營促進(jìn)管理。要達(dá)到這一效果,必須注意以下幾點(diǎn):
    保證效勞質(zhì)量和菜點(diǎn)質(zhì)量是每個管理者工作的中心,效勞質(zhì)量的優(yōu)劣反映出一家餐廳管理水平的高低。管理是一種群體文明,只有充裕調(diào)動員工主動參與管理,增強(qiáng)凝聚力,才會達(dá)到“好的管理”境界。
    對員工的管理是一項(xiàng)比較復(fù)雜、比較困難的工作。經(jīng)驗(yàn)豐富、頭腦靈活的管理人員懂得若何才能提高員工的素質(zhì)以及若何增強(qiáng)員工的凝聚力。
    餐飲的管理制度是一個餐廳的生命,當(dāng)今社會是知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代,管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理,在制訂日常的管理制度時(shí)應(yīng)著重考慮以下三個方面事宜。
    1、人力資源方面:包括:用工制度、薪金制度、激勵制度等;
    2、經(jīng)營銷售方面:包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色,創(chuàng)新要求;
    3、財(cái)政本錢方面:包括采購制度、本錢控制舉措、資產(chǎn)管理制度;根據(jù)以上三點(diǎn)真正做到“人人有崗位,辦事有依據(jù),行動有目標(biāo),工作有效益”。
    1、開業(yè)前:外墻、通道、電梯、xxx的顯眼位置都做上廣告。廣告內(nèi)容簡約、醒目、易記。
    2、開業(yè)前10天,印制傳單到西昌各人流量大的地區(qū)發(fā)放。發(fā)單員可請學(xué)生,30—50元/天。
    1、贈品或贈券:餐廳可制作并贈送小工藝品,讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用,還能提高餐廳的檔次,在發(fā)放上還能根據(jù)消費(fèi)程度的高低來決定贈品的價(jià)值與之相配。
    2、廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特征菜肴或特價(jià)菜肴以此吸收或刺激顧客的消耗。
    3、建立和收集客源人事檔案:比方客人生日及聯(lián)系方式,在客人生日的時(shí)候提前發(fā)送短信祝愿及餐廳優(yōu)惠信息,屆時(shí)提前發(fā)放賀信以此來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系,使我們有一批穩(wěn)定的客源。
    4、員工就餐問題:可以經(jīng)過成本計(jì)算后給他們一定優(yōu)惠,比如:如果一位員工每月至少在本店消費(fèi)300元,利潤為150元,則以會員卡或者其他方式優(yōu)惠其50元。薄利多銷,建立很大一部分顧客資源。并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。
    1、規(guī)范服務(wù)理念,突出服務(wù)特色,由細(xì)處見真情,以情情見功夫餐飲服務(wù)的經(jīng)營管理第一應(yīng)是管理人員制訂各類標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),樹立服務(wù)人員對客人的仁愛之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人,充分體現(xiàn)對賓客的關(guān)愛。要有換位的服務(wù)意識,替賓客著想,以特色服務(wù)來體現(xiàn)服務(wù)檔次,以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受,溫馨服務(wù)的回味。
    2、保持看家特色菜品,及時(shí)開創(chuàng)新菜,保持各類菜品質(zhì)量,展現(xiàn)餐飲實(shí)力餐飲的菜系品種千變?nèi)f化,這就要求餐廳要將廚師分成兩類,極少數(shù)的廚師承擔(dān)類似工業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)師和工藝師的責(zé)任,主要是研究創(chuàng)新菜式,和制訂菜肴品味質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),以及全程的監(jiān)督實(shí)施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分,能考慮擁有餐廳的部分股權(quán)分紅。如果廚師有修改菜式標(biāo)準(zhǔn)的建議能提出,保未經(jīng)總廚修正,任何廚師不能自行其是,這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質(zhì)感。