無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作吧，借助寫(xiě)作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的范文呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
花鐘第二課時(shí)優(yōu)質(zhì)課件篇一
1、在熟讀課文中認(rèn)識(shí)漢字，并引導(dǎo)孩子發(fā)現(xiàn)構(gòu)字規(guī)律，認(rèn)識(shí)“筆尖、鮮花”等8個(gè)詞語(yǔ)，會(huì)寫(xiě)本課生字“力、手、水”。
2、正確朗讀課文，初步感受漢字的構(gòu)字規(guī)律。
3、通過(guò)小組合作學(xué)習(xí)，調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)，提高識(shí)字效率。
4、通過(guò)不同形式的朗讀，理解、感悟漢字，掌握朗讀技巧。
5、讓學(xué)生感悟漢字的構(gòu)字規(guī)律，培養(yǎng)主動(dòng)學(xué)習(xí)漢字的濃厚興趣，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)祖國(guó)漢字文化的熱情。
教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)
幫助學(xué)生了解一些會(huì)意字的構(gòu)字特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生初步的認(rèn)字能力。
課時(shí)安排
兩課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
第一課時(shí)
一、激趣導(dǎo)入
1、師：小朋友，通過(guò)學(xué)習(xí)我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了很多漢字，能自己讀書(shū)，看報(bào)，還能自己寫(xiě)句子，真是了不起。今天老師還要帶你們到漢字王國(guó)里認(rèn)識(shí)一些有趣的朋友。
出示“一輪紅日”和“一彎月牙”的圖片
師：請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察畫(huà)面，說(shuō)說(shuō)你看到了什么?
學(xué)生回答，如：紅日高照，光芒四射，非常明亮。月亮也很明亮。
2、師：太陽(yáng)也叫日，月亮也叫月。日和月都給大地帶來(lái)了光明，它們組成了一個(gè)新的字——明。
板書(shū)：日月明，開(kāi)火車(chē)讀，正音。齊讀。
3、師：你能根據(jù)畫(huà)面說(shuō)說(shuō)“明”的意思嗎?
指名答。
4、師：你還在什么地方見(jiàn)過(guò)“明”，能不能用“明”組詞?
學(xué)生回答：光明、明白、明亮等。
5、師：“日”和“月”這兩個(gè)老朋友住在一起，，相處得很融洽，特別是“日”，作為老大哥讓著小弟弟，它把大部分位子讓給了“月”，這樣組起來(lái)的字才好看。
【說(shuō)明】：以生動(dòng)形象的圖片引導(dǎo)，使小學(xué)生聯(lián)想到生活的體驗(yàn)，能激發(fā)小學(xué)生學(xué)習(xí)的情趣，把“日”和“月”稱(chēng)之為兩個(gè)老朋友，充滿(mǎn)了人文色彩。
二、看圖識(shí)字
1、師：另外有兩個(gè)老朋友聽(tīng)說(shuō)"日"和"
月"交了朋友，它們也飛了出來(lái)，一個(gè)是"魚(yú)"，一個(gè)是"羊"。
讓學(xué)生觀察，說(shuō)說(shuō)如何記住“鮮”字。
2、鼓勵(lì)學(xué)生用編順口溜的方法記住“鮮”。師示范，如：
（1）有魚(yú)又有羊，這事真新鮮。
（2）桌上有魚(yú)，有羊，味兒真鮮美等等。
3、師：你能通過(guò)看圖猜猜“鮮”字的意思嗎?
學(xué)生思考、回答，如："魚(yú)"和"羊"味道都很鮮美，合在一起味道就更鮮美了。
4、生齊讀，并給“鮮”字組詞。
5、舉一反三，自學(xué)生字
（1）師：小朋友，像這樣的字還有很多，你們能不能根據(jù)黑板上的圖片，用老師剛才的認(rèn)字方法猜猜這些圖片表示什么生字?
（本課生字用圖畫(huà)出來(lái)，如人靠樹(shù)木休息的圖畫(huà)，二棵樹(shù)，三棵樹(shù)靠在一起的圖畫(huà)等。老師把圖按順序一一貼在黑板上。）
（2）學(xué)生看圖猜字，并用該字組詞。
（3）指名說(shuō)。
例：“很多很多的樹(shù)木在一起就是森林的森。我還知道兩棵樹(shù)木在一起就是林，森林的林?！?BR> “林就是樹(shù)林的林?！?BR> “林可以是人的姓。
“我老家有很多很多的竹子，很多的竹子在一起叫竹林?！?BR> “很多很多的樹(shù)木在一起叫林海，因?yàn)檫@些樹(shù)林很多很多，看不到邊，像大海一樣看不到邊，所以叫林海。”
“人靠在樹(shù)下休息，就是‘休’字?！?BR> “‘看’字就像孫悟空看妖怪的動(dòng)作?！?BR> ……
（4）生看圖猜字義，并組詞，帶讀生字。老師隨即把該生字卡片貼在黑板上。
6、生字卡出示“塵”、“尖”、“滅”、“男”，引導(dǎo)學(xué)生想象畫(huà)面、理解字義。
塵：細(xì)小的塵土。
尖：想象身邊的哪些東西是尖的，看看這些尖的東西都是什么樣，比如鉛筆。
滅：這一橫就像滅火的樹(shù)枝。
男：男人在田里出力
7、開(kāi)火車(chē)讀要求認(rèn)識(shí)的字、齊讀。
【說(shuō)明】：采用直觀、形象的手段讓學(xué)生認(rèn)字，猜字義，加強(qiáng)了識(shí)記效果，提高識(shí)字效率，使字義的理解變得生動(dòng)有趣。
三、朗讀課文
1、師：今天，我們學(xué)的這些生字，都是由二個(gè)或二個(gè)以上漢字組成，它的意思是這幾個(gè)漢字意思的組合。剛才你們都認(rèn)讀得很好，給它們挪個(gè)地方還認(rèn)識(shí)吧?請(qǐng)小朋友們打開(kāi)課本第97頁(yè)，讀課文，注意讀準(zhǔn)字音，讀順課文。
學(xué)生自由讀課文，師巡視指導(dǎo)。
2、播放媒體資源中的范讀動(dòng)畫(huà)，指導(dǎo)朗讀。
3、小組合作讀。
4、男女生賽讀。
5、齊讀，拍手讀。
6、指名上臺(tái)看黑板上生字卡片提示拍手讀。
【說(shuō)明】：本課韻文讀起來(lái)瑯瑯上口，加上學(xué)生富有節(jié)奏感的拍手，使課堂充滿(mǎn)了情趣。
四、擴(kuò)展活動(dòng)
1、學(xué)生拿出自己搜集的包裝紙、包裝袋等，在四人小組內(nèi)交流自己認(rèn)識(shí)的生字。
2、指名上展示臺(tái)交流、展示。
【說(shuō)明】：把識(shí)字延伸到生活中，讓生活成為學(xué)生識(shí)字的大舞臺(tái)，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成隨時(shí)隨地識(shí)字的習(xí)慣。
第二課時(shí)
一、導(dǎo)入新課
1、師：小朋友，上節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了13個(gè)生字，你還記得它們的名字嗎?老師想考一考大家。
出示要求認(rèn)識(shí)的生字卡片，指名讀，齊讀。
2、師：這節(jié)課我們不但要把字詞和課文讀好，還要把字寫(xiě)好，有信心嗎?生答。
二、熟讀課文
花鐘第二課時(shí)優(yōu)質(zhì)課件篇二
比起磨破墊子的聰明人，還是接近群眾的傻子強(qiáng)。下面是課件網(wǎng)小編為您推薦人教版高三語(yǔ)文優(yōu)秀教案設(shè)計(jì)：《我的一位國(guó)文老師》。
一、教學(xué)目標(biāo)：
1.了解梁實(shí)秋的生平及作品；
2.掌握本文的內(nèi)容和藝術(shù)特色；
3.讓學(xué)生體會(huì)梁實(shí)秋對(duì)老師的感情。
二、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：
教學(xué)重點(diǎn)：作品敘事線(xiàn)索的把握。
教學(xué)難點(diǎn)：平實(shí)的語(yǔ)言中所蘊(yùn)涵的情感。
三、教學(xué)方式：
誦讀法、講授法、探討法、比較發(fā)法。
四、教學(xué)課時(shí)：
2課時(shí)
五、教學(xué)過(guò)程：
一）預(yù)習(xí)：
1、作者簡(jiǎn)介
梁實(shí)秋（1903.1.-1987.11.3）原籍浙江杭縣，生于北京。學(xué)名梁治華，字實(shí)秋，一度以秋郎、子佳為筆名。
1915年秋考入清華大學(xué)。在該校高等科求學(xué)期間開(kāi)始寫(xiě)作。第一篇翻譯小說(shuō)《藥商的妻》1920年9月發(fā)表于《清華周刊》增刊第6期。第一篇散文詩(shī)《荷水池畔》發(fā)表于1921年5月28日《晨報(bào)》第7版。1923年畢業(yè)后赴美留學(xué)，1926年回國(guó)任教于南京東南大學(xué)。第二年到上海編緝《時(shí)事新報(bào)》副刊《青光》，不久任暨南大學(xué)教授。
最初他崇尚浪漫主義，發(fā)表不少詩(shī)作。1930年，到青島大學(xué)任外文系主任兼圖書(shū)館長(zhǎng)。1932年到天津編《益世報(bào)》幅刊《文學(xué)周刊》。1934年應(yīng)聘任北京大學(xué)研究教授兼外文系主任。1935年秋創(chuàng)辦《自由評(píng)論》，先后主編過(guò)《世界日?qǐng)?bào)》副刊《學(xué)文》和《北平晨報(bào)》副刊《文藝》。
七七事變，離家獨(dú)身到后方。1938年任國(guó)民參政會(huì)參政員，到重慶編譯館主持翻譯委員會(huì)并擔(dān)任教科書(shū)編輯委員會(huì)常委，年底開(kāi)始編輯《中央日?qǐng)?bào)》副刊《平明》?？箲?zhàn)勝利后回北平任師大英語(yǔ)系教授。1949年到臺(tái)灣，任臺(tái)灣師范學(xué)院（后改師范大學(xué)）英語(yǔ)系教授，后兼系主任，再后又兼文學(xué)院長(zhǎng)。1961年起專(zhuān)任師大英語(yǔ)研究所教授。1966年退休。
40歲以后著力較多的是散文和翻譯。散文代表作《雅舍小品》從1949年起20多年共出4輯。30年代開(kāi)始翻譯莎士比亞作品，持續(xù)40載，到1970年完成了全集的翻譯，計(jì)劇本37冊(cè)，詩(shī)3冊(cè)。晚年用7年時(shí)間完成百萬(wàn)言著作《英國(guó)文學(xué)史》。
梁實(shí)秋散文集文人散文與學(xué)者散文的特點(diǎn)于一體，旁征博引，內(nèi)蘊(yùn)豐盈，行文崇尚簡(jiǎn)潔，重視文調(diào)，追求“絢爛之極趨于平淡”的藝術(shù)境界及文調(diào)雅潔與感情滲入的有機(jī)統(tǒng)一。且因洞察人生百態(tài)，文筆機(jī)智閃爍，諧趣橫生，嚴(yán)肅中見(jiàn)幽默，幽默中見(jiàn)文采。晚年懷念故人、思戀故土的散文更寫(xiě)得深沉濃郁，感人至深。
梁實(shí)秋還是一個(gè)美食家，他的散文《雅舍談吃》介紹了很多菜的做法與吃法。如以下所列舉的：
薄餅
菜包
豆汁兒
芙蓉雞片
烙餅
燒鴨
2、注釋?zhuān)?BR> ①《官場(chǎng)現(xiàn)形記》：晚清四大譴責(zé)小說(shuō)之一。
是一部專(zhuān)門(mén)揭露官場(chǎng)黑暗的小說(shuō)。它不但寫(xiě)出了大批形形色色道德敗壞的貪官污吏，而且寫(xiě)出了清末賣(mài)官鬻爵、招權(quán)納賄的官場(chǎng)運(yùn)動(dòng)機(jī)制。
②《玉梨魂》：徐枕亞（ 1889—1937），江蘇常熟人。他在1912年出版的《玉梨魂》。這是一部具有“自傳體”成份的小說(shuō)。書(shū)中男主人公夢(mèng)霞為小學(xué)教師并兼任家教。與該家寡媳白梨影互相傾慕熱戀，書(shū)信往來(lái)，詩(shī)詞酬答，而又以她8歲的兒子，作傳書(shū)的青鳥(niǎo)。但礙于禮教的束縛，寡婦再嫁有關(guān)名節(jié)，而且也為兒子日后的前程計(jì)，終于不敢效法司馬與文君的“叛逆”行為。于是梨影以李代桃僵之計(jì)，千方百計(jì)促成小姑筠倩與夢(mèng)霞的婚姻，自己則殉情，以一死報(bào)君。結(jié)果筠倩也因感到個(gè)人的自由意志未得體現(xiàn)而郁悶殞亡，而夢(mèng)霞亦在辛亥革命中于武昌城下殉國(guó)。
③中國(guó)古代的科舉制度產(chǎn)生于隋，完備于唐。到了明清，科考分為科試、鄉(xiāng)試、會(huì)試、殿試四級(jí)。第四級(jí)，由天子主持。及第者稱(chēng)進(jìn)士。其中第一名稱(chēng)“狀元”，第二名“榜眼”，第三名“探花”。
④盅：zhōng
⑤按捺：nà
⑥選輯：ji
⑦梁?jiǎn)⒊摹稓W游心影錄》：1919年1月，梁?jiǎn)⒊_(kāi)始為期一年的歐游。巴黎和會(huì)休會(huì)期間，和隨行之記者考察一戰(zhàn)之西部戰(zhàn)場(chǎng)、萊茵河右岸、比利時(shí)首都布魯塞爾等地，游歷比利時(shí)、荷蘭、瑞士、意大利、德國(guó)等國(guó)，考察倫敦、愛(ài)丁堡、伯明翰等城市，訪(fǎng)問(wèn)亞當(dāng)·斯密、莎士比亞等名人故居，參觀劍橋大學(xué)、牛津大學(xué)等著名學(xué)府……“對(duì)戰(zhàn)后歐洲的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等作了全面細(xì)致的考察”…… 后整理輯錄為《歐游心影錄》。在游歷歐洲的過(guò)程中，他為國(guó)內(nèi)的讀者發(fā)回了最直接的對(duì)于歐戰(zhàn)的感受，生動(dòng)方面，非其他后代的史書(shū)可比。
⑧張東蓀：sūn 1886年生，知名政治學(xué)者，“中國(guó)民主同盟”成員，1949年時(shí)是燕京大學(xué)哲學(xué)系系主任，燕京大學(xué)取消后，為北京大學(xué)哲學(xué)系教授。
⑨作金石聲：鐘磬之類(lèi)的樂(lè)器，聲音清脆優(yōu)美。比喻文章優(yōu)美，音調(diào)鏗鏘。南朝宋·劉義慶《世說(shuō)新語(yǔ)·文學(xué)》：“孫興公作《天臺(tái)賦》成，以示范榮期云：‘卿試擲地，要作金石聲?！?BR> ⑩“清通”意謂用詞造句通順清潔，這是語(yǔ)法的范圍。
⑾氣盛言宜：所謂“氣盛言宜”，是指作家的道德修養(yǎng)境界高，則在發(fā)言、著述時(shí)，無(wú)論用詞長(zhǎng)短或聲調(diào)高下，均能得宜。
⑿謅出來(lái)：zhou 編
二）、初讀印象
1、請(qǐng)用一些詞語(yǔ)概括出國(guó)文老師的特點(diǎn)。
明確：丑、不修邊幅、書(shū)呆氣、糊涂、愛(ài)喝酒、真性率直、平等對(duì)人、有趣；有才氣{眼界寬、對(duì)作品領(lǐng)會(huì)深入、修改文章老辣｝
丑、不修邊幅：他的相貌很古怪……是獰笑，樣子更兇。
書(shū)呆氣：①課堂上常是稀稀拉拉的不大上座，但教員用拿毛筆的姿勢(shì)舉著鉛筆點(diǎn)名的時(shí)候，學(xué)生卻個(gè)個(gè)都到了，因?yàn)橐粋€(gè)學(xué)生不只答一聲到。②在這種糟糕的情形之下，徐老先生之所以?xún)?，老是繃著臉，老是開(kāi)口就罵人，我想大概是由于正當(dāng)防衛(wèi)吧。
愛(ài)喝酒：先生大概是多喝了兩盅，搖搖擺擺地進(jìn)了課堂
糊涂：①老先生轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，冷笑兩聲，勃然大怒②我一向是個(gè)上午搗亂下午安分的學(xué)生，……足足罵了我一個(gè)鐘頭
真性率直、平等對(duì)人：酒醒之后，他給我批改作文特別詳盡。批改之不足，還特別地當(dāng)面加以解釋?zhuān)疫@一個(gè)“一眼望到底”的學(xué)生，居然成了一個(gè)受益最多的學(xué)生了。
有趣：其中警句甚多，我至今還記得這樣的一句……
有才氣：①眼界寬：徐先生自己選輯教材，有古文，有白話(huà)……②對(duì)作品領(lǐng)會(huì)深入、朗誦水平高：他把文字里蘊(yùn)藏著的意義好像都宣泄出來(lái)了。他念得有腔有調(diào)，有板有眼，有情感，有氣勢(shì)，有抑揚(yáng)頓挫，我們聽(tīng)了之后，好像已經(jīng)理會(huì)到原文意義的一半了。③修改文章老辣：徐先生最獨(dú)到的地方是改作文。
2、我對(duì)國(guó)文老師的感情怎樣?
明確：可笑——有興趣——佩服——真心佩服——感恩——懷念
3、你對(duì)這位國(guó)文老師的感情如何?
明確：和梁實(shí)秋感受一樣；他是個(gè)以真面目示人的有生氣的人；希望我也有這樣一位老師：等等。
4、梁實(shí)秋把自己寫(xiě)成了怎樣一個(gè)人?
明確：有點(diǎn)淘氣；有點(diǎn)傲氣；是國(guó)文老師看重的人。
三）品味語(yǔ)言
梁實(shí)秋的文字，你覺(jué)得印象深刻的地方有哪些?
1.×××！你是什么東西?我一眼把你望到底！
2.“張東蓀這個(gè)人，我倒和他一桌上吃過(guò)飯……”
3.他說(shuō)：“你拿了去細(xì)細(xì)的體味，你的原文是軟爬爬的，冗長(zhǎng)，懈啦光唧的，我給你勾掉了一大半，你再讀讀看，原來(lái)的意思并沒(méi)有失，但是筆筆都立起來(lái)了，虎虎有生氣了。”
原因：①運(yùn)用生活中的口語(yǔ)，通俗易懂。②讓人如聞其聲，如見(jiàn)其人。③展現(xiàn)時(shí)代、地方特點(diǎn)，給人新奇感。
4.所以每到下午上國(guó)文之類(lèi)的課程，學(xué)生們便不踴躍，課堂上常是稀稀拉拉的不大上座，但教員用拿毛筆的姿勢(shì)舉著鉛筆點(diǎn)名的時(shí)候，學(xué)生卻個(gè)個(gè)都到了，因?yàn)橐粋€(gè)學(xué)生不只答一聲到。
5.真到了的學(xué)生，一部分是從事午睡，微發(fā)鼾聲，一部分看小說(shuō)如《官場(chǎng)現(xiàn)形記》《玉梨魂》之類(lèi)，一部分寫(xiě)“父母親大人膝下”式的家書(shū)，一部分干脆瞪著大眼發(fā)呆，神游八表。有時(shí)候逗先生開(kāi)頑笑。
原因：細(xì)節(jié)展現(xiàn)得很具體
6.我在十八九歲的時(shí)候，遇見(jiàn)一位國(guó)文先生，他給我的印象最深，使我受益也最多，我至今不能忘記他。
7.我離開(kāi)先生已將近五十年了，未曾與先生一通音訊，不知他云游何處，
聽(tīng)說(shuō)他已早歸道山了。同學(xué)們偶爾還談起“徐老虎”，我于回憶他的音容之余，不禁還懷著悵惘敬慕之意。
原因：該雅的地方很雅致。
四）拓展：課后二、三題。
附：
佛跳墻
梁實(shí)秋
佛跳墻的名字好怪。何物美味竟能引得我佛失去定力跳過(guò)墻去品嘗?我來(lái)臺(tái)灣以前沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這一道菜。
《讀者文摘》（一九八三年七月中文版）引載可叵的一篇短文《佛跳墻》，據(jù)她說(shuō)佛跳墻“那東西說(shuō)來(lái)真罪過(guò)，全是葷的，又是豬腳，又是雞，又是海參、蹄筋，鈍成一大鍋，……這全是廣告噱頭，說(shuō)什么這道菜太香了，香得連佛都跳墻去偷吃了。”我相信她的話(huà)，是廣告噱頭，不過(guò)佛都跳墻，我也一直的躍躍欲試。
同一年三月七日《青年戰(zhàn)士報(bào)》有一位鄭木金先生寫(xiě)過(guò)一篇《油畫(huà)家楊三郎祖?zhèn)鞑嗣勊噳?---佛跳墻耐人尋味》，他大致說(shuō)：“傳自福州的佛跳墻……在臺(tái)北各大餐館正宗的佛跳墻已經(jīng)品嘗不到了。……偶爾在一般鄉(xiāng)間家庭的喜筵里也會(huì)出現(xiàn)此道臺(tái)灣名萊，大部以芋頭、魚(yú)皮、排骨、金針菇為主要配料。其實(shí)源自福州的佛跳墻，配料極其珍貴。楊太太許玉燕花了十多天閑工夫才能做成的這道菜，有海參、豬蹄筋、紅棗、魚(yú)刺、魚(yú)皮、栗子、香菇、蹄膀筋肉等十種昂貴的配料，先熬雞汁，再將去肉的雞汁和這些配料予以慢工出細(xì)活的好幾遍煮法，前后計(jì)時(shí)將近兩星期……己不再是原有的各種不同味道，而合為一味。香醇甘美，齒頰留香，兩三天仍回味無(wú)窮。”這樣說(shuō)來(lái)，佛跳墻好像就是一鍋煮得稀巴爛的高級(jí)大雜燴了
北方流行的一個(gè)笑話(huà)，出家人吃齋茹素，也有老和尚忍耐不住想吃葷腥，暗中買(mǎi)了豬肉運(yùn)入僧房，乘大眾人睡之后，納肉干釜中，取佛堂燃剩之蠟燭頭一罐，輪番點(diǎn)燃蠟燭頭于釜下燒之?？窒銡馔庖?，乃密封其釜使不透氣。一罐蠟燭頭于一夜之間燒光，細(xì)火久燜，而釜中之內(nèi)爛矣；而且酥軟味腴，迥異尋常。戲名之為“蠟頭飩?cè)狻?。這當(dāng)然是笑話(huà)，但是有理。
我沒(méi)有方外的朋友，也沒(méi)吃過(guò)蠟頭燉內(nèi)，但是我吃過(guò)“壇子肉”。壇子就是瓦缽，有蓋，平常做儲(chǔ)食物之用。壇子不需大，高半尺以?xún)?nèi)最宜。肉及佐料放在壇子里，不需加水，密封壇蓋，文火慢燉，稍加冰糖?？箲?zhàn)時(shí)在四川，冬日取暖多用炭盆，亦頗適于做壇子肉，以壇置定盆中，燒一大盆缸炭，坐壇子于炭火中而以灰覆炭，使徐徐燃燒，約十小時(shí)后炭未盡成燼而壇子肉熟矣。純用精內(nèi)，佐以蔥姜，取其不失本味，如加配料以筍為最宜，因?yàn)楣S不奪味。
“東坡肉”無(wú)人不知。究竟怎樣才算是正宗的東坡肉，則去古已遠(yuǎn)，很難說(shuō)了。幸而東坡有一篇“豬肉頌”：
凈洗擋，少著水，
柴頭灶煙焰不起。
待他自熟莫催他，
火候足時(shí)他自美。
黃州好豬肉，價(jià)錢(qián)如泥土，
貴者不肯食，貧者不解煮。
早晨起來(lái)打兩碗，
飽得自家君莫管。
看他的說(shuō)法，是晚上煮了第二天早晨吃，無(wú)他秘訣，小火慢煨而已。也是循蠟頭燉肉的原理。就是壇子肉的別名吧?
一口，唐嗣堯先生招余夫婦飲于其巷口一餐館，云其佛跳墻值得一嘗，乃欣然往。小罐上桌，揭開(kāi)罐蓋熱氣騰騰，肉香觸鼻。是否及得楊三郎先生家的佳制固不敢說(shuō)，但亦頗使老饕滿(mǎn)意。可惜該餐館不久歇業(yè)了。
我不是遠(yuǎn)皰廚的君子，但是最怕做紅燒肉，因?yàn)槲倚约倍⊥?，十次燒肉九次燒焦，不但糟踏了肉，而且燒毀了鍋，滿(mǎn)屋濃煙，鄰人以為是失了火。近有所謂電慢鍋者，利用微弱電力，可以長(zhǎng)時(shí)間的煨煮肉類(lèi)；對(duì)于老而且懶又沒(méi)有記性的人頗為有用，曾試烹近似佛跳墻一類(lèi)的紅燒肉，很成功。
花鐘第二課時(shí)優(yōu)質(zhì)課件篇三
一）預(yù)習(xí)：
1、作者簡(jiǎn)介
梁實(shí)秋（1903.1.-1987.11.3）原籍浙江杭縣，生于北京。學(xué)名梁治華，字實(shí)秋，一度以秋郎、子佳為筆名。
1915年秋考入清華大學(xué)。在該校高等科求學(xué)期間開(kāi)始寫(xiě)作。第一篇翻譯小說(shuō)《藥商的妻》1920年9月發(fā)表于《清華周刊》增刊第6期。第一篇散文詩(shī)《荷水池畔》發(fā)表于1921年5月28日《晨報(bào)》第7版。1923年畢業(yè)后赴美留學(xué)，1926年回國(guó)任教于南京東南大學(xué)。第二年到上海編緝《時(shí)事新報(bào)》副刊《青光》，不久任暨南大學(xué)教授。
最初他崇尚浪漫主義，發(fā)表不少詩(shī)作。1930年，到青島大學(xué)任外文系主任兼圖書(shū)館長(zhǎng)。1932年到天津編《益世報(bào)》幅刊《文學(xué)周刊》。1934年應(yīng)聘任北京大學(xué)研究教授兼外文系主任。1935年秋創(chuàng)辦《自由評(píng)論》，先后主編過(guò)《世界日?qǐng)?bào)》副刊《學(xué)文》和《北平晨報(bào)》副刊《文藝》。
七七事變，離家獨(dú)身到后方。1938年任國(guó)民參政會(huì)參政員，到重慶編譯館主持翻譯委員會(huì)并擔(dān)任教科書(shū)編輯委員會(huì)常委，年底開(kāi)始編輯《中央日?qǐng)?bào)》副刊《平明》?？箲?zhàn)勝利后回北平任師大英語(yǔ)系教授。1949年到臺(tái)灣，任臺(tái)灣師范學(xué)院（后改師范大學(xué)）英語(yǔ)系教授，后兼系主任，再后又兼文學(xué)院長(zhǎng)。1961年起專(zhuān)任師大英語(yǔ)研究所教授。1966年退休。
40歲以后著力較多的是散文和翻譯。散文代表作《雅舍小品》從1949年起20多年共出4輯。30年代開(kāi)始翻譯莎士比亞作品，持續(xù)40載，到1970年完成了全集的翻譯，計(jì)劇本37冊(cè)，詩(shī)3冊(cè)。晚年用7年時(shí)間完成百萬(wàn)言著作《英國(guó)文學(xué)史》。
梁實(shí)秋散文集文人散文與學(xué)者散文的特點(diǎn)于一體，旁征博引，內(nèi)蘊(yùn)豐盈，行文崇尚簡(jiǎn)潔，重視文調(diào)，追求“絢爛之極趨于平淡”的藝術(shù)境界及文調(diào)雅潔與感情滲入的有機(jī)統(tǒng)一。且因洞察人生百態(tài)，文筆機(jī)智閃爍，諧趣橫生，嚴(yán)肅中見(jiàn)幽默，幽默中見(jiàn)文采。晚年懷念故人、思戀故土的散文更寫(xiě)得深沉濃郁，感人至深。
梁實(shí)秋還是一個(gè)美食家，他的散文《雅舍談吃》介紹了很多菜的做法與吃法。如以下所列舉的：
薄餅
菜包
豆汁兒
芙蓉雞片
烙餅
燒鴨
2、注釋?zhuān)?BR> ①《官場(chǎng)現(xiàn)形記》：晚清四大譴責(zé)小說(shuō)之一。
是一部專(zhuān)門(mén)揭露官場(chǎng)黑暗的小說(shuō)。它不但寫(xiě)出了大批形形色色道德敗壞的貪官污吏，而且寫(xiě)出了清末賣(mài)官鬻爵、招權(quán)納賄的官場(chǎng)運(yùn)動(dòng)機(jī)制。
②《玉梨魂》：徐枕亞（ 1889—1937），江蘇常熟人。他在1912年出版的《玉梨魂》。這是一部具有“自傳體”成份的小說(shuō)。書(shū)中男主人公夢(mèng)霞為小學(xué)教師并兼任家教。與該家寡媳白梨影互相傾慕熱戀，書(shū)信往來(lái)，詩(shī)詞酬答，而又以她8歲的兒子，作傳書(shū)的青鳥(niǎo)。但礙于禮教的束縛，寡婦再嫁有關(guān)名節(jié)，而且也為兒子日后的前程計(jì)，終于不敢效法司馬與文君的“叛逆”行為。于是梨影以李代桃僵之計(jì)，千方百計(jì)促成小姑筠倩與夢(mèng)霞的婚姻，自己則殉情，以一死報(bào)君。結(jié)果筠倩也因感到個(gè)人的自由意志未得體現(xiàn)而郁悶殞亡，而夢(mèng)霞亦在辛亥革命中于武昌城下殉國(guó)。
③中國(guó)古代的科舉制度產(chǎn)生于隋，完備于唐。到了明清，科考分為科試、鄉(xiāng)試、會(huì)試、殿試四級(jí)。第四級(jí)，由天子主持。及第者稱(chēng)進(jìn)士。其中第一名稱(chēng)“狀元”，第二名“榜眼”，第三名“探花”。
④盅：zhōng
⑤按捺：nà
⑥選輯：ji
⑦梁?jiǎn)⒊摹稓W游心影錄》：1919年1月，梁?jiǎn)⒊_(kāi)始為期一年的歐游。巴黎和會(huì)休會(huì)期間，和隨行之記者考察一戰(zhàn)之西部戰(zhàn)場(chǎng)、萊茵河右岸、比利時(shí)首都布魯塞爾等地，游歷比利時(shí)、荷蘭、瑞士、意大利、德國(guó)等國(guó)，考察倫敦、愛(ài)丁堡、伯明翰等城市，訪(fǎng)問(wèn)亞當(dāng)·斯密、莎士比亞等名人故居，參觀劍橋大學(xué)、牛津大學(xué)等著名學(xué)府……“對(duì)戰(zhàn)后歐洲的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等作了全面細(xì)致的考察”…… 后整理輯錄為《歐游心影錄》。在游歷歐洲的過(guò)程中，他為國(guó)內(nèi)的讀者發(fā)回了最直接的對(duì)于歐戰(zhàn)的感受，生動(dòng)方面，非其他后代的史書(shū)可比。
⑧張東蓀：sūn 1886年生，知名政治學(xué)者，“中國(guó)民主同盟”成員，1949年時(shí)是燕京大學(xué)哲學(xué)系系主任，燕京大學(xué)取消后，為北京大學(xué)哲學(xué)系教授。
⑨作金石聲：鐘磬之類(lèi)的樂(lè)器，聲音清脆優(yōu)美。比喻文章優(yōu)美，音調(diào)鏗鏘。南朝宋·劉義慶《世說(shuō)新語(yǔ)·文學(xué)》：“孫興公作《天臺(tái)賦》成，以示范榮期云：‘卿試擲地，要作金石聲。’”
⑩“清通”意謂用詞造句通順清潔，這是語(yǔ)法的范圍。
⑾氣盛言宜：所謂“氣盛言宜”，是指作家的道德修養(yǎng)境界高，則在發(fā)言、著述時(shí)，無(wú)論用詞長(zhǎng)短或聲調(diào)高下，均能得宜。
⑿謅出來(lái)：zhou 編
二）、初讀印象
1、請(qǐng)用一些詞語(yǔ)概括出國(guó)文老師的特點(diǎn)。
明確：丑、不修邊幅、書(shū)呆氣、糊涂、愛(ài)喝酒、真性率直、平等對(duì)人、有趣；有才氣{眼界寬、對(duì)作品領(lǐng)會(huì)深入、修改文章老辣｝
丑、不修邊幅：他的相貌很古怪……是獰笑，樣子更兇。
書(shū)呆氣：①課堂上常是稀稀拉拉的不大上座，但教員用拿毛筆的姿勢(shì)舉著鉛筆點(diǎn)名的時(shí)候，學(xué)生卻個(gè)個(gè)都到了，因?yàn)橐粋€(gè)學(xué)生不只答一聲到。②在這種糟糕的情形之下，徐老先生之所以?xún)?，老是繃著臉，老是開(kāi)口就罵人，我想大概是由于正當(dāng)防衛(wèi)吧。
愛(ài)喝酒：先生大概是多喝了兩盅，搖搖擺擺地進(jìn)了課堂
糊涂：①老先生轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，冷笑兩聲，勃然大怒②我一向是個(gè)上午搗亂下午安分的學(xué)生，……足足罵了我一個(gè)鐘頭
真性率直、平等對(duì)人：酒醒之后，他給我批改作文特別詳盡。批改之不足，還特別地當(dāng)面加以解釋?zhuān)疫@一個(gè)“一眼望到底”的學(xué)生，居然成了一個(gè)受益最多的學(xué)生了。
有趣：其中警句甚多，我至今還記得這樣的一句……
有才氣：①眼界寬：徐先生自己選輯教材，有古文，有白話(huà)……②對(duì)作品領(lǐng)會(huì)深入、朗誦水平高：他把文字里蘊(yùn)藏著的意義好像都宣泄出來(lái)了。他念得有腔有調(diào)，有板有眼，有情感，有氣勢(shì)，有抑揚(yáng)頓挫，我們聽(tīng)了之后，好像已經(jīng)理會(huì)到原文意義的一半了。③修改文章老辣：徐先生最獨(dú)到的地方是改作文。
2、我對(duì)國(guó)文老師的感情怎樣?
明確：可笑——有興趣——佩服——真心佩服——感恩——懷念
3、你對(duì)這位國(guó)文老師的感情如何?
明確：和梁實(shí)秋感受一樣；他是個(gè)以真面目示人的有生氣的人；希望我也有這樣一位老師：等等。
4、梁實(shí)秋把自己寫(xiě)成了怎樣一個(gè)人?
明確：有點(diǎn)淘氣；有點(diǎn)傲氣；是國(guó)文老師看重的人。
三）品味語(yǔ)言
梁實(shí)秋的文字，你覺(jué)得印象深刻的地方有哪些?
1.×××！你是什么東西?我一眼把你望到底！
2.“張東蓀這個(gè)人，我倒和他一桌上吃過(guò)飯……”
3.他說(shuō)：“你拿了去細(xì)細(xì)的體味，你的原文是軟爬爬的，冗長(zhǎng)，懈啦光唧的，我給你勾掉了一大半，你再讀讀看，原來(lái)的意思并沒(méi)有失，但是筆筆都立起來(lái)了，虎虎有生氣了。”
原因：①運(yùn)用生活中的口語(yǔ)，通俗易懂。②讓人如聞其聲，如見(jiàn)其人。③展現(xiàn)時(shí)代、地方特點(diǎn)，給人新奇感。
4.所以每到下午上國(guó)文之類(lèi)的課程，學(xué)生們便不踴躍，課堂上常是稀稀拉拉的不大上座，但教員用拿毛筆的姿勢(shì)舉著鉛筆點(diǎn)名的時(shí)候，學(xué)生卻個(gè)個(gè)都到了，因?yàn)橐粋€(gè)學(xué)生不只答一聲到。
5.真到了的學(xué)生，一部分是從事午睡，微發(fā)鼾聲，一部分看小說(shuō)如《官場(chǎng)現(xiàn)形記》《玉梨魂》之類(lèi)，一部分寫(xiě)“父母親大人膝下”式的家書(shū)，一部分干脆瞪著大眼發(fā)呆，神游八表。有時(shí)候逗先生開(kāi)頑笑。
原因：細(xì)節(jié)展現(xiàn)得很具體
6.我在十八九歲的時(shí)候，遇見(jiàn)一位國(guó)文先生，他給我的印象最深，使我受益也最多，我至今不能忘記他。
7.我離開(kāi)先生已將近五十年了，未曾與先生一通音訊，不知他云游何處，
聽(tīng)說(shuō)他已早歸道山了。同學(xué)們偶爾還談起“徐老虎”，我于回憶他的音容之余，不禁還懷著悵惘敬慕之意。
原因：該雅的地方很雅致。
四）拓展：課后二、三題。
附：
佛跳墻
梁實(shí)秋
佛跳墻的名字好怪。何物美味竟能引得我佛失去定力跳過(guò)墻去品嘗?我來(lái)臺(tái)灣以前沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這一道菜。
《讀者文摘》（一九八三年七月中文版）引載可叵的一篇短文《佛跳墻》，據(jù)她說(shuō)佛跳墻“那東西說(shuō)來(lái)真罪過(guò)，全是葷的，又是豬腳，又是雞，又是海參、蹄筋，鈍成一大鍋，……這全是廣告噱頭，說(shuō)什么這道菜太香了，香得連佛都跳墻去偷吃了?！蔽蚁嘈潘脑?huà)，是廣告噱頭，不過(guò)佛都跳墻，我也一直的躍躍欲試。
同一年三月七日《青年戰(zhàn)士報(bào)》有一位鄭木金先生寫(xiě)過(guò)一篇《油畫(huà)家楊三郎祖?zhèn)鞑嗣勊噳?---佛跳墻耐人尋味》，他大致說(shuō)：“傳自福州的佛跳墻……在臺(tái)北各大餐館正宗的佛跳墻已經(jīng)品嘗不到了?！紶栐谝话汔l(xiāng)間家庭的喜筵里也會(huì)出現(xiàn)此道臺(tái)灣名萊，大部以芋頭、魚(yú)皮、排骨、金針菇為主要配料。其實(shí)源自福州的佛跳墻，配料極其珍貴。楊太太許玉燕花了十多天閑工夫才能做成的這道菜，有海參、豬蹄筋、紅棗、魚(yú)刺、魚(yú)皮、栗子、香菇、蹄膀筋肉等十種昂貴的配料，先熬雞汁，再將去肉的雞汁和這些配料予以慢工出細(xì)活的好幾遍煮法，前后計(jì)時(shí)將近兩星期……己不再是原有的各種不同味道，而合為一味。香醇甘美，齒頰留香，兩三天仍回味無(wú)窮。”這樣說(shuō)來(lái)，佛跳墻好像就是一鍋煮得稀巴爛的高級(jí)大雜燴了
北方流行的一個(gè)笑話(huà)，出家人吃齋茹素，也有老和尚忍耐不住想吃葷腥，暗中買(mǎi)了豬肉運(yùn)入僧房，乘大眾人睡之后，納肉干釜中，取佛堂燃剩之蠟燭頭一罐，輪番點(diǎn)燃蠟燭頭于釜下燒之?？窒銡馔庖?，乃密封其釜使不透氣。一罐蠟燭頭于一夜之間燒光，細(xì)火久燜，而釜中之內(nèi)爛矣；而且酥軟味腴，迥異尋常。戲名之為“蠟頭飩?cè)狻?。這當(dāng)然是笑話(huà)，但是有理。
我沒(méi)有方外的朋友，也沒(méi)吃過(guò)蠟頭燉內(nèi)，但是我吃過(guò)“壇子肉”。壇子就是瓦缽，有蓋，平常做儲(chǔ)食物之用。壇子不需大，高半尺以?xún)?nèi)最宜。肉及佐料放在壇子里，不需加水，密封壇蓋，文火慢燉，稍加冰糖。抗戰(zhàn)時(shí)在四川，冬日取暖多用炭盆，亦頗適于做壇子肉，以壇置定盆中，燒一大盆缸炭，坐壇子于炭火中而以灰覆炭，使徐徐燃燒，約十小時(shí)后炭未盡成燼而壇子肉熟矣。純用精內(nèi)，佐以蔥姜，取其不失本味，如加配料以筍為最宜，因?yàn)楣S不奪味。
“東坡肉”無(wú)人不知。究竟怎樣才算是正宗的東坡肉，則去古已遠(yuǎn)，很難說(shuō)了。幸而東坡有一篇“豬肉頌”：
凈洗擋，少著水，
柴頭灶煙焰不起。
待他自熟莫催他，
火候足時(shí)他自美。
黃州好豬肉，價(jià)錢(qián)如泥土，
貴者不肯食，貧者不解煮。
早晨起來(lái)打兩碗，
飽得自家君莫管。
看他的說(shuō)法，是晚上煮了第二天早晨吃，無(wú)他秘訣，小火慢煨而已。也是循蠟頭燉肉的原理。就是壇子肉的別名吧?
一口，唐嗣堯先生招余夫婦飲于其巷口一餐館，云其佛跳墻值得一嘗，乃欣然往。小罐上桌，揭開(kāi)罐蓋熱氣騰騰，肉香觸鼻。是否及得楊三郎先生家的佳制固不敢說(shuō)，但亦頗使老饕滿(mǎn)意?？上г摬宛^不久歇業(yè)了。
我不是遠(yuǎn)皰廚的君子，但是最怕做紅燒肉，因?yàn)槲倚约倍⊥?，十次燒肉九次燒焦，不但糟踏了肉，而且燒毀了鍋，滿(mǎn)屋濃煙，鄰人以為是失了火。近有所謂電慢鍋者，利用微弱電力，可以長(zhǎng)時(shí)間的煨煮肉類(lèi)；對(duì)于老而且懶又沒(méi)有記性的人頗為有用，曾試烹近似佛跳墻一類(lèi)的紅燒肉，很成功。
花鐘第二課時(shí)優(yōu)質(zhì)課件篇一
1、在熟讀課文中認(rèn)識(shí)漢字，并引導(dǎo)孩子發(fā)現(xiàn)構(gòu)字規(guī)律，認(rèn)識(shí)“筆尖、鮮花”等8個(gè)詞語(yǔ)，會(huì)寫(xiě)本課生字“力、手、水”。
2、正確朗讀課文，初步感受漢字的構(gòu)字規(guī)律。
3、通過(guò)小組合作學(xué)習(xí)，調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)，提高識(shí)字效率。
4、通過(guò)不同形式的朗讀，理解、感悟漢字，掌握朗讀技巧。
5、讓學(xué)生感悟漢字的構(gòu)字規(guī)律，培養(yǎng)主動(dòng)學(xué)習(xí)漢字的濃厚興趣，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)祖國(guó)漢字文化的熱情。
教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)
幫助學(xué)生了解一些會(huì)意字的構(gòu)字特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生初步的認(rèn)字能力。
課時(shí)安排
兩課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
第一課時(shí)
一、激趣導(dǎo)入
1、師：小朋友，通過(guò)學(xué)習(xí)我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了很多漢字，能自己讀書(shū)，看報(bào)，還能自己寫(xiě)句子，真是了不起。今天老師還要帶你們到漢字王國(guó)里認(rèn)識(shí)一些有趣的朋友。
出示“一輪紅日”和“一彎月牙”的圖片
師：請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察畫(huà)面，說(shuō)說(shuō)你看到了什么?
學(xué)生回答，如：紅日高照，光芒四射，非常明亮。月亮也很明亮。
2、師：太陽(yáng)也叫日，月亮也叫月。日和月都給大地帶來(lái)了光明，它們組成了一個(gè)新的字——明。
板書(shū)：日月明，開(kāi)火車(chē)讀，正音。齊讀。
3、師：你能根據(jù)畫(huà)面說(shuō)說(shuō)“明”的意思嗎?
指名答。
4、師：你還在什么地方見(jiàn)過(guò)“明”，能不能用“明”組詞?
學(xué)生回答：光明、明白、明亮等。
5、師：“日”和“月”這兩個(gè)老朋友住在一起，，相處得很融洽，特別是“日”，作為老大哥讓著小弟弟，它把大部分位子讓給了“月”，這樣組起來(lái)的字才好看。
【說(shuō)明】：以生動(dòng)形象的圖片引導(dǎo)，使小學(xué)生聯(lián)想到生活的體驗(yàn)，能激發(fā)小學(xué)生學(xué)習(xí)的情趣，把“日”和“月”稱(chēng)之為兩個(gè)老朋友，充滿(mǎn)了人文色彩。
二、看圖識(shí)字
1、師：另外有兩個(gè)老朋友聽(tīng)說(shuō)"日"和"
月"交了朋友，它們也飛了出來(lái)，一個(gè)是"魚(yú)"，一個(gè)是"羊"。
讓學(xué)生觀察，說(shuō)說(shuō)如何記住“鮮”字。
2、鼓勵(lì)學(xué)生用編順口溜的方法記住“鮮”。師示范，如：
（1）有魚(yú)又有羊，這事真新鮮。
（2）桌上有魚(yú)，有羊，味兒真鮮美等等。
3、師：你能通過(guò)看圖猜猜“鮮”字的意思嗎?
學(xué)生思考、回答，如："魚(yú)"和"羊"味道都很鮮美，合在一起味道就更鮮美了。
4、生齊讀，并給“鮮”字組詞。
5、舉一反三，自學(xué)生字
（1）師：小朋友，像這樣的字還有很多，你們能不能根據(jù)黑板上的圖片，用老師剛才的認(rèn)字方法猜猜這些圖片表示什么生字?
（本課生字用圖畫(huà)出來(lái)，如人靠樹(shù)木休息的圖畫(huà)，二棵樹(shù)，三棵樹(shù)靠在一起的圖畫(huà)等。老師把圖按順序一一貼在黑板上。）
（2）學(xué)生看圖猜字，并用該字組詞。
（3）指名說(shuō)。
例：“很多很多的樹(shù)木在一起就是森林的森。我還知道兩棵樹(shù)木在一起就是林，森林的林?！?BR> “林就是樹(shù)林的林?！?BR> “林可以是人的姓。
“我老家有很多很多的竹子，很多的竹子在一起叫竹林?！?BR> “很多很多的樹(shù)木在一起叫林海，因?yàn)檫@些樹(shù)林很多很多，看不到邊，像大海一樣看不到邊，所以叫林海。”
“人靠在樹(shù)下休息，就是‘休’字?！?BR> “‘看’字就像孫悟空看妖怪的動(dòng)作?！?BR> ……
（4）生看圖猜字義，并組詞，帶讀生字。老師隨即把該生字卡片貼在黑板上。
6、生字卡出示“塵”、“尖”、“滅”、“男”，引導(dǎo)學(xué)生想象畫(huà)面、理解字義。
塵：細(xì)小的塵土。
尖：想象身邊的哪些東西是尖的，看看這些尖的東西都是什么樣，比如鉛筆。
滅：這一橫就像滅火的樹(shù)枝。
男：男人在田里出力
7、開(kāi)火車(chē)讀要求認(rèn)識(shí)的字、齊讀。
【說(shuō)明】：采用直觀、形象的手段讓學(xué)生認(rèn)字，猜字義，加強(qiáng)了識(shí)記效果，提高識(shí)字效率，使字義的理解變得生動(dòng)有趣。
三、朗讀課文
1、師：今天，我們學(xué)的這些生字，都是由二個(gè)或二個(gè)以上漢字組成，它的意思是這幾個(gè)漢字意思的組合。剛才你們都認(rèn)讀得很好，給它們挪個(gè)地方還認(rèn)識(shí)吧?請(qǐng)小朋友們打開(kāi)課本第97頁(yè)，讀課文，注意讀準(zhǔn)字音，讀順課文。
學(xué)生自由讀課文，師巡視指導(dǎo)。
2、播放媒體資源中的范讀動(dòng)畫(huà)，指導(dǎo)朗讀。
3、小組合作讀。
4、男女生賽讀。
5、齊讀，拍手讀。
6、指名上臺(tái)看黑板上生字卡片提示拍手讀。
【說(shuō)明】：本課韻文讀起來(lái)瑯瑯上口，加上學(xué)生富有節(jié)奏感的拍手，使課堂充滿(mǎn)了情趣。
四、擴(kuò)展活動(dòng)
1、學(xué)生拿出自己搜集的包裝紙、包裝袋等，在四人小組內(nèi)交流自己認(rèn)識(shí)的生字。
2、指名上展示臺(tái)交流、展示。
【說(shuō)明】：把識(shí)字延伸到生活中，讓生活成為學(xué)生識(shí)字的大舞臺(tái)，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成隨時(shí)隨地識(shí)字的習(xí)慣。
第二課時(shí)
一、導(dǎo)入新課
1、師：小朋友，上節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了13個(gè)生字，你還記得它們的名字嗎?老師想考一考大家。
出示要求認(rèn)識(shí)的生字卡片，指名讀，齊讀。
2、師：這節(jié)課我們不但要把字詞和課文讀好，還要把字寫(xiě)好，有信心嗎?生答。
二、熟讀課文
花鐘第二課時(shí)優(yōu)質(zhì)課件篇二
比起磨破墊子的聰明人，還是接近群眾的傻子強(qiáng)。下面是課件網(wǎng)小編為您推薦人教版高三語(yǔ)文優(yōu)秀教案設(shè)計(jì)：《我的一位國(guó)文老師》。
一、教學(xué)目標(biāo)：
1.了解梁實(shí)秋的生平及作品；
2.掌握本文的內(nèi)容和藝術(shù)特色；
3.讓學(xué)生體會(huì)梁實(shí)秋對(duì)老師的感情。
二、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：
教學(xué)重點(diǎn)：作品敘事線(xiàn)索的把握。
教學(xué)難點(diǎn)：平實(shí)的語(yǔ)言中所蘊(yùn)涵的情感。
三、教學(xué)方式：
誦讀法、講授法、探討法、比較發(fā)法。
四、教學(xué)課時(shí)：
2課時(shí)
五、教學(xué)過(guò)程：
一）預(yù)習(xí)：
1、作者簡(jiǎn)介
梁實(shí)秋（1903.1.-1987.11.3）原籍浙江杭縣，生于北京。學(xué)名梁治華，字實(shí)秋，一度以秋郎、子佳為筆名。
1915年秋考入清華大學(xué)。在該校高等科求學(xué)期間開(kāi)始寫(xiě)作。第一篇翻譯小說(shuō)《藥商的妻》1920年9月發(fā)表于《清華周刊》增刊第6期。第一篇散文詩(shī)《荷水池畔》發(fā)表于1921年5月28日《晨報(bào)》第7版。1923年畢業(yè)后赴美留學(xué)，1926年回國(guó)任教于南京東南大學(xué)。第二年到上海編緝《時(shí)事新報(bào)》副刊《青光》，不久任暨南大學(xué)教授。
最初他崇尚浪漫主義，發(fā)表不少詩(shī)作。1930年，到青島大學(xué)任外文系主任兼圖書(shū)館長(zhǎng)。1932年到天津編《益世報(bào)》幅刊《文學(xué)周刊》。1934年應(yīng)聘任北京大學(xué)研究教授兼外文系主任。1935年秋創(chuàng)辦《自由評(píng)論》，先后主編過(guò)《世界日?qǐng)?bào)》副刊《學(xué)文》和《北平晨報(bào)》副刊《文藝》。
七七事變，離家獨(dú)身到后方。1938年任國(guó)民參政會(huì)參政員，到重慶編譯館主持翻譯委員會(huì)并擔(dān)任教科書(shū)編輯委員會(huì)常委，年底開(kāi)始編輯《中央日?qǐng)?bào)》副刊《平明》?？箲?zhàn)勝利后回北平任師大英語(yǔ)系教授。1949年到臺(tái)灣，任臺(tái)灣師范學(xué)院（后改師范大學(xué)）英語(yǔ)系教授，后兼系主任，再后又兼文學(xué)院長(zhǎng)。1961年起專(zhuān)任師大英語(yǔ)研究所教授。1966年退休。
40歲以后著力較多的是散文和翻譯。散文代表作《雅舍小品》從1949年起20多年共出4輯。30年代開(kāi)始翻譯莎士比亞作品，持續(xù)40載，到1970年完成了全集的翻譯，計(jì)劇本37冊(cè)，詩(shī)3冊(cè)。晚年用7年時(shí)間完成百萬(wàn)言著作《英國(guó)文學(xué)史》。
梁實(shí)秋散文集文人散文與學(xué)者散文的特點(diǎn)于一體，旁征博引，內(nèi)蘊(yùn)豐盈，行文崇尚簡(jiǎn)潔，重視文調(diào)，追求“絢爛之極趨于平淡”的藝術(shù)境界及文調(diào)雅潔與感情滲入的有機(jī)統(tǒng)一。且因洞察人生百態(tài)，文筆機(jī)智閃爍，諧趣橫生，嚴(yán)肅中見(jiàn)幽默，幽默中見(jiàn)文采。晚年懷念故人、思戀故土的散文更寫(xiě)得深沉濃郁，感人至深。
梁實(shí)秋還是一個(gè)美食家，他的散文《雅舍談吃》介紹了很多菜的做法與吃法。如以下所列舉的：
薄餅
菜包
豆汁兒
芙蓉雞片
烙餅
燒鴨
2、注釋?zhuān)?BR> ①《官場(chǎng)現(xiàn)形記》：晚清四大譴責(zé)小說(shuō)之一。
是一部專(zhuān)門(mén)揭露官場(chǎng)黑暗的小說(shuō)。它不但寫(xiě)出了大批形形色色道德敗壞的貪官污吏，而且寫(xiě)出了清末賣(mài)官鬻爵、招權(quán)納賄的官場(chǎng)運(yùn)動(dòng)機(jī)制。
②《玉梨魂》：徐枕亞（ 1889—1937），江蘇常熟人。他在1912年出版的《玉梨魂》。這是一部具有“自傳體”成份的小說(shuō)。書(shū)中男主人公夢(mèng)霞為小學(xué)教師并兼任家教。與該家寡媳白梨影互相傾慕熱戀，書(shū)信往來(lái)，詩(shī)詞酬答，而又以她8歲的兒子，作傳書(shū)的青鳥(niǎo)。但礙于禮教的束縛，寡婦再嫁有關(guān)名節(jié)，而且也為兒子日后的前程計(jì)，終于不敢效法司馬與文君的“叛逆”行為。于是梨影以李代桃僵之計(jì)，千方百計(jì)促成小姑筠倩與夢(mèng)霞的婚姻，自己則殉情，以一死報(bào)君。結(jié)果筠倩也因感到個(gè)人的自由意志未得體現(xiàn)而郁悶殞亡，而夢(mèng)霞亦在辛亥革命中于武昌城下殉國(guó)。
③中國(guó)古代的科舉制度產(chǎn)生于隋，完備于唐。到了明清，科考分為科試、鄉(xiāng)試、會(huì)試、殿試四級(jí)。第四級(jí)，由天子主持。及第者稱(chēng)進(jìn)士。其中第一名稱(chēng)“狀元”，第二名“榜眼”，第三名“探花”。
④盅：zhōng
⑤按捺：nà
⑥選輯：ji
⑦梁?jiǎn)⒊摹稓W游心影錄》：1919年1月，梁?jiǎn)⒊_(kāi)始為期一年的歐游。巴黎和會(huì)休會(huì)期間，和隨行之記者考察一戰(zhàn)之西部戰(zhàn)場(chǎng)、萊茵河右岸、比利時(shí)首都布魯塞爾等地，游歷比利時(shí)、荷蘭、瑞士、意大利、德國(guó)等國(guó)，考察倫敦、愛(ài)丁堡、伯明翰等城市，訪(fǎng)問(wèn)亞當(dāng)·斯密、莎士比亞等名人故居，參觀劍橋大學(xué)、牛津大學(xué)等著名學(xué)府……“對(duì)戰(zhàn)后歐洲的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等作了全面細(xì)致的考察”…… 后整理輯錄為《歐游心影錄》。在游歷歐洲的過(guò)程中，他為國(guó)內(nèi)的讀者發(fā)回了最直接的對(duì)于歐戰(zhàn)的感受，生動(dòng)方面，非其他后代的史書(shū)可比。
⑧張東蓀：sūn 1886年生，知名政治學(xué)者，“中國(guó)民主同盟”成員，1949年時(shí)是燕京大學(xué)哲學(xué)系系主任，燕京大學(xué)取消后，為北京大學(xué)哲學(xué)系教授。
⑨作金石聲：鐘磬之類(lèi)的樂(lè)器，聲音清脆優(yōu)美。比喻文章優(yōu)美，音調(diào)鏗鏘。南朝宋·劉義慶《世說(shuō)新語(yǔ)·文學(xué)》：“孫興公作《天臺(tái)賦》成，以示范榮期云：‘卿試擲地，要作金石聲?！?BR> ⑩“清通”意謂用詞造句通順清潔，這是語(yǔ)法的范圍。
⑾氣盛言宜：所謂“氣盛言宜”，是指作家的道德修養(yǎng)境界高，則在發(fā)言、著述時(shí)，無(wú)論用詞長(zhǎng)短或聲調(diào)高下，均能得宜。
⑿謅出來(lái)：zhou 編
二）、初讀印象
1、請(qǐng)用一些詞語(yǔ)概括出國(guó)文老師的特點(diǎn)。
明確：丑、不修邊幅、書(shū)呆氣、糊涂、愛(ài)喝酒、真性率直、平等對(duì)人、有趣；有才氣{眼界寬、對(duì)作品領(lǐng)會(huì)深入、修改文章老辣｝
丑、不修邊幅：他的相貌很古怪……是獰笑，樣子更兇。
書(shū)呆氣：①課堂上常是稀稀拉拉的不大上座，但教員用拿毛筆的姿勢(shì)舉著鉛筆點(diǎn)名的時(shí)候，學(xué)生卻個(gè)個(gè)都到了，因?yàn)橐粋€(gè)學(xué)生不只答一聲到。②在這種糟糕的情形之下，徐老先生之所以?xún)?，老是繃著臉，老是開(kāi)口就罵人，我想大概是由于正當(dāng)防衛(wèi)吧。
愛(ài)喝酒：先生大概是多喝了兩盅，搖搖擺擺地進(jìn)了課堂
糊涂：①老先生轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，冷笑兩聲，勃然大怒②我一向是個(gè)上午搗亂下午安分的學(xué)生，……足足罵了我一個(gè)鐘頭
真性率直、平等對(duì)人：酒醒之后，他給我批改作文特別詳盡。批改之不足，還特別地當(dāng)面加以解釋?zhuān)疫@一個(gè)“一眼望到底”的學(xué)生，居然成了一個(gè)受益最多的學(xué)生了。
有趣：其中警句甚多，我至今還記得這樣的一句……
有才氣：①眼界寬：徐先生自己選輯教材，有古文，有白話(huà)……②對(duì)作品領(lǐng)會(huì)深入、朗誦水平高：他把文字里蘊(yùn)藏著的意義好像都宣泄出來(lái)了。他念得有腔有調(diào)，有板有眼，有情感，有氣勢(shì)，有抑揚(yáng)頓挫，我們聽(tīng)了之后，好像已經(jīng)理會(huì)到原文意義的一半了。③修改文章老辣：徐先生最獨(dú)到的地方是改作文。
2、我對(duì)國(guó)文老師的感情怎樣?
明確：可笑——有興趣——佩服——真心佩服——感恩——懷念
3、你對(duì)這位國(guó)文老師的感情如何?
明確：和梁實(shí)秋感受一樣；他是個(gè)以真面目示人的有生氣的人；希望我也有這樣一位老師：等等。
4、梁實(shí)秋把自己寫(xiě)成了怎樣一個(gè)人?
明確：有點(diǎn)淘氣；有點(diǎn)傲氣；是國(guó)文老師看重的人。
三）品味語(yǔ)言
梁實(shí)秋的文字，你覺(jué)得印象深刻的地方有哪些?
1.×××！你是什么東西?我一眼把你望到底！
2.“張東蓀這個(gè)人，我倒和他一桌上吃過(guò)飯……”
3.他說(shuō)：“你拿了去細(xì)細(xì)的體味，你的原文是軟爬爬的，冗長(zhǎng)，懈啦光唧的，我給你勾掉了一大半，你再讀讀看，原來(lái)的意思并沒(méi)有失，但是筆筆都立起來(lái)了，虎虎有生氣了。”
原因：①運(yùn)用生活中的口語(yǔ)，通俗易懂。②讓人如聞其聲，如見(jiàn)其人。③展現(xiàn)時(shí)代、地方特點(diǎn)，給人新奇感。
4.所以每到下午上國(guó)文之類(lèi)的課程，學(xué)生們便不踴躍，課堂上常是稀稀拉拉的不大上座，但教員用拿毛筆的姿勢(shì)舉著鉛筆點(diǎn)名的時(shí)候，學(xué)生卻個(gè)個(gè)都到了，因?yàn)橐粋€(gè)學(xué)生不只答一聲到。
5.真到了的學(xué)生，一部分是從事午睡，微發(fā)鼾聲，一部分看小說(shuō)如《官場(chǎng)現(xiàn)形記》《玉梨魂》之類(lèi)，一部分寫(xiě)“父母親大人膝下”式的家書(shū)，一部分干脆瞪著大眼發(fā)呆，神游八表。有時(shí)候逗先生開(kāi)頑笑。
原因：細(xì)節(jié)展現(xiàn)得很具體
6.我在十八九歲的時(shí)候，遇見(jiàn)一位國(guó)文先生，他給我的印象最深，使我受益也最多，我至今不能忘記他。
7.我離開(kāi)先生已將近五十年了，未曾與先生一通音訊，不知他云游何處，
聽(tīng)說(shuō)他已早歸道山了。同學(xué)們偶爾還談起“徐老虎”，我于回憶他的音容之余，不禁還懷著悵惘敬慕之意。
原因：該雅的地方很雅致。
四）拓展：課后二、三題。
附：
佛跳墻
梁實(shí)秋
佛跳墻的名字好怪。何物美味竟能引得我佛失去定力跳過(guò)墻去品嘗?我來(lái)臺(tái)灣以前沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這一道菜。
《讀者文摘》（一九八三年七月中文版）引載可叵的一篇短文《佛跳墻》，據(jù)她說(shuō)佛跳墻“那東西說(shuō)來(lái)真罪過(guò)，全是葷的，又是豬腳，又是雞，又是海參、蹄筋，鈍成一大鍋，……這全是廣告噱頭，說(shuō)什么這道菜太香了，香得連佛都跳墻去偷吃了。”我相信她的話(huà)，是廣告噱頭，不過(guò)佛都跳墻，我也一直的躍躍欲試。
同一年三月七日《青年戰(zhàn)士報(bào)》有一位鄭木金先生寫(xiě)過(guò)一篇《油畫(huà)家楊三郎祖?zhèn)鞑嗣勊噳?---佛跳墻耐人尋味》，他大致說(shuō)：“傳自福州的佛跳墻……在臺(tái)北各大餐館正宗的佛跳墻已經(jīng)品嘗不到了。……偶爾在一般鄉(xiāng)間家庭的喜筵里也會(huì)出現(xiàn)此道臺(tái)灣名萊，大部以芋頭、魚(yú)皮、排骨、金針菇為主要配料。其實(shí)源自福州的佛跳墻，配料極其珍貴。楊太太許玉燕花了十多天閑工夫才能做成的這道菜，有海參、豬蹄筋、紅棗、魚(yú)刺、魚(yú)皮、栗子、香菇、蹄膀筋肉等十種昂貴的配料，先熬雞汁，再將去肉的雞汁和這些配料予以慢工出細(xì)活的好幾遍煮法，前后計(jì)時(shí)將近兩星期……己不再是原有的各種不同味道，而合為一味。香醇甘美，齒頰留香，兩三天仍回味無(wú)窮。”這樣說(shuō)來(lái)，佛跳墻好像就是一鍋煮得稀巴爛的高級(jí)大雜燴了
北方流行的一個(gè)笑話(huà)，出家人吃齋茹素，也有老和尚忍耐不住想吃葷腥，暗中買(mǎi)了豬肉運(yùn)入僧房，乘大眾人睡之后，納肉干釜中，取佛堂燃剩之蠟燭頭一罐，輪番點(diǎn)燃蠟燭頭于釜下燒之?？窒銡馔庖?，乃密封其釜使不透氣。一罐蠟燭頭于一夜之間燒光，細(xì)火久燜，而釜中之內(nèi)爛矣；而且酥軟味腴，迥異尋常。戲名之為“蠟頭飩?cè)狻?。這當(dāng)然是笑話(huà)，但是有理。
我沒(méi)有方外的朋友，也沒(méi)吃過(guò)蠟頭燉內(nèi)，但是我吃過(guò)“壇子肉”。壇子就是瓦缽，有蓋，平常做儲(chǔ)食物之用。壇子不需大，高半尺以?xún)?nèi)最宜。肉及佐料放在壇子里，不需加水，密封壇蓋，文火慢燉，稍加冰糖?？箲?zhàn)時(shí)在四川，冬日取暖多用炭盆，亦頗適于做壇子肉，以壇置定盆中，燒一大盆缸炭，坐壇子于炭火中而以灰覆炭，使徐徐燃燒，約十小時(shí)后炭未盡成燼而壇子肉熟矣。純用精內(nèi)，佐以蔥姜，取其不失本味，如加配料以筍為最宜，因?yàn)楣S不奪味。
“東坡肉”無(wú)人不知。究竟怎樣才算是正宗的東坡肉，則去古已遠(yuǎn)，很難說(shuō)了。幸而東坡有一篇“豬肉頌”：
凈洗擋，少著水，
柴頭灶煙焰不起。
待他自熟莫催他，
火候足時(shí)他自美。
黃州好豬肉，價(jià)錢(qián)如泥土，
貴者不肯食，貧者不解煮。
早晨起來(lái)打兩碗，
飽得自家君莫管。
看他的說(shuō)法，是晚上煮了第二天早晨吃，無(wú)他秘訣，小火慢煨而已。也是循蠟頭燉肉的原理。就是壇子肉的別名吧?
一口，唐嗣堯先生招余夫婦飲于其巷口一餐館，云其佛跳墻值得一嘗，乃欣然往。小罐上桌，揭開(kāi)罐蓋熱氣騰騰，肉香觸鼻。是否及得楊三郎先生家的佳制固不敢說(shuō)，但亦頗使老饕滿(mǎn)意。可惜該餐館不久歇業(yè)了。
我不是遠(yuǎn)皰廚的君子，但是最怕做紅燒肉，因?yàn)槲倚约倍⊥?，十次燒肉九次燒焦，不但糟踏了肉，而且燒毀了鍋，滿(mǎn)屋濃煙，鄰人以為是失了火。近有所謂電慢鍋者，利用微弱電力，可以長(zhǎng)時(shí)間的煨煮肉類(lèi)；對(duì)于老而且懶又沒(méi)有記性的人頗為有用，曾試烹近似佛跳墻一類(lèi)的紅燒肉，很成功。
花鐘第二課時(shí)優(yōu)質(zhì)課件篇三
一）預(yù)習(xí)：
1、作者簡(jiǎn)介
梁實(shí)秋（1903.1.-1987.11.3）原籍浙江杭縣，生于北京。學(xué)名梁治華，字實(shí)秋，一度以秋郎、子佳為筆名。
1915年秋考入清華大學(xué)。在該校高等科求學(xué)期間開(kāi)始寫(xiě)作。第一篇翻譯小說(shuō)《藥商的妻》1920年9月發(fā)表于《清華周刊》增刊第6期。第一篇散文詩(shī)《荷水池畔》發(fā)表于1921年5月28日《晨報(bào)》第7版。1923年畢業(yè)后赴美留學(xué)，1926年回國(guó)任教于南京東南大學(xué)。第二年到上海編緝《時(shí)事新報(bào)》副刊《青光》，不久任暨南大學(xué)教授。
最初他崇尚浪漫主義，發(fā)表不少詩(shī)作。1930年，到青島大學(xué)任外文系主任兼圖書(shū)館長(zhǎng)。1932年到天津編《益世報(bào)》幅刊《文學(xué)周刊》。1934年應(yīng)聘任北京大學(xué)研究教授兼外文系主任。1935年秋創(chuàng)辦《自由評(píng)論》，先后主編過(guò)《世界日?qǐng)?bào)》副刊《學(xué)文》和《北平晨報(bào)》副刊《文藝》。
七七事變，離家獨(dú)身到后方。1938年任國(guó)民參政會(huì)參政員，到重慶編譯館主持翻譯委員會(huì)并擔(dān)任教科書(shū)編輯委員會(huì)常委，年底開(kāi)始編輯《中央日?qǐng)?bào)》副刊《平明》?？箲?zhàn)勝利后回北平任師大英語(yǔ)系教授。1949年到臺(tái)灣，任臺(tái)灣師范學(xué)院（后改師范大學(xué)）英語(yǔ)系教授，后兼系主任，再后又兼文學(xué)院長(zhǎng)。1961年起專(zhuān)任師大英語(yǔ)研究所教授。1966年退休。
40歲以后著力較多的是散文和翻譯。散文代表作《雅舍小品》從1949年起20多年共出4輯。30年代開(kāi)始翻譯莎士比亞作品，持續(xù)40載，到1970年完成了全集的翻譯，計(jì)劇本37冊(cè)，詩(shī)3冊(cè)。晚年用7年時(shí)間完成百萬(wàn)言著作《英國(guó)文學(xué)史》。
梁實(shí)秋散文集文人散文與學(xué)者散文的特點(diǎn)于一體，旁征博引，內(nèi)蘊(yùn)豐盈，行文崇尚簡(jiǎn)潔，重視文調(diào)，追求“絢爛之極趨于平淡”的藝術(shù)境界及文調(diào)雅潔與感情滲入的有機(jī)統(tǒng)一。且因洞察人生百態(tài)，文筆機(jī)智閃爍，諧趣橫生，嚴(yán)肅中見(jiàn)幽默，幽默中見(jiàn)文采。晚年懷念故人、思戀故土的散文更寫(xiě)得深沉濃郁，感人至深。
梁實(shí)秋還是一個(gè)美食家，他的散文《雅舍談吃》介紹了很多菜的做法與吃法。如以下所列舉的：
薄餅
菜包
豆汁兒
芙蓉雞片
烙餅
燒鴨
2、注釋?zhuān)?BR> ①《官場(chǎng)現(xiàn)形記》：晚清四大譴責(zé)小說(shuō)之一。
是一部專(zhuān)門(mén)揭露官場(chǎng)黑暗的小說(shuō)。它不但寫(xiě)出了大批形形色色道德敗壞的貪官污吏，而且寫(xiě)出了清末賣(mài)官鬻爵、招權(quán)納賄的官場(chǎng)運(yùn)動(dòng)機(jī)制。
②《玉梨魂》：徐枕亞（ 1889—1937），江蘇常熟人。他在1912年出版的《玉梨魂》。這是一部具有“自傳體”成份的小說(shuō)。書(shū)中男主人公夢(mèng)霞為小學(xué)教師并兼任家教。與該家寡媳白梨影互相傾慕熱戀，書(shū)信往來(lái)，詩(shī)詞酬答，而又以她8歲的兒子，作傳書(shū)的青鳥(niǎo)。但礙于禮教的束縛，寡婦再嫁有關(guān)名節(jié)，而且也為兒子日后的前程計(jì)，終于不敢效法司馬與文君的“叛逆”行為。于是梨影以李代桃僵之計(jì)，千方百計(jì)促成小姑筠倩與夢(mèng)霞的婚姻，自己則殉情，以一死報(bào)君。結(jié)果筠倩也因感到個(gè)人的自由意志未得體現(xiàn)而郁悶殞亡，而夢(mèng)霞亦在辛亥革命中于武昌城下殉國(guó)。
③中國(guó)古代的科舉制度產(chǎn)生于隋，完備于唐。到了明清，科考分為科試、鄉(xiāng)試、會(huì)試、殿試四級(jí)。第四級(jí)，由天子主持。及第者稱(chēng)進(jìn)士。其中第一名稱(chēng)“狀元”，第二名“榜眼”，第三名“探花”。
④盅：zhōng
⑤按捺：nà
⑥選輯：ji
⑦梁?jiǎn)⒊摹稓W游心影錄》：1919年1月，梁?jiǎn)⒊_(kāi)始為期一年的歐游。巴黎和會(huì)休會(huì)期間，和隨行之記者考察一戰(zhàn)之西部戰(zhàn)場(chǎng)、萊茵河右岸、比利時(shí)首都布魯塞爾等地，游歷比利時(shí)、荷蘭、瑞士、意大利、德國(guó)等國(guó)，考察倫敦、愛(ài)丁堡、伯明翰等城市，訪(fǎng)問(wèn)亞當(dāng)·斯密、莎士比亞等名人故居，參觀劍橋大學(xué)、牛津大學(xué)等著名學(xué)府……“對(duì)戰(zhàn)后歐洲的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等作了全面細(xì)致的考察”…… 后整理輯錄為《歐游心影錄》。在游歷歐洲的過(guò)程中，他為國(guó)內(nèi)的讀者發(fā)回了最直接的對(duì)于歐戰(zhàn)的感受，生動(dòng)方面，非其他后代的史書(shū)可比。
⑧張東蓀：sūn 1886年生，知名政治學(xué)者，“中國(guó)民主同盟”成員，1949年時(shí)是燕京大學(xué)哲學(xué)系系主任，燕京大學(xué)取消后，為北京大學(xué)哲學(xué)系教授。
⑨作金石聲：鐘磬之類(lèi)的樂(lè)器，聲音清脆優(yōu)美。比喻文章優(yōu)美，音調(diào)鏗鏘。南朝宋·劉義慶《世說(shuō)新語(yǔ)·文學(xué)》：“孫興公作《天臺(tái)賦》成，以示范榮期云：‘卿試擲地，要作金石聲。’”
⑩“清通”意謂用詞造句通順清潔，這是語(yǔ)法的范圍。
⑾氣盛言宜：所謂“氣盛言宜”，是指作家的道德修養(yǎng)境界高，則在發(fā)言、著述時(shí)，無(wú)論用詞長(zhǎng)短或聲調(diào)高下，均能得宜。
⑿謅出來(lái)：zhou 編
二）、初讀印象
1、請(qǐng)用一些詞語(yǔ)概括出國(guó)文老師的特點(diǎn)。
明確：丑、不修邊幅、書(shū)呆氣、糊涂、愛(ài)喝酒、真性率直、平等對(duì)人、有趣；有才氣{眼界寬、對(duì)作品領(lǐng)會(huì)深入、修改文章老辣｝
丑、不修邊幅：他的相貌很古怪……是獰笑，樣子更兇。
書(shū)呆氣：①課堂上常是稀稀拉拉的不大上座，但教員用拿毛筆的姿勢(shì)舉著鉛筆點(diǎn)名的時(shí)候，學(xué)生卻個(gè)個(gè)都到了，因?yàn)橐粋€(gè)學(xué)生不只答一聲到。②在這種糟糕的情形之下，徐老先生之所以?xún)?，老是繃著臉，老是開(kāi)口就罵人，我想大概是由于正當(dāng)防衛(wèi)吧。
愛(ài)喝酒：先生大概是多喝了兩盅，搖搖擺擺地進(jìn)了課堂
糊涂：①老先生轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，冷笑兩聲，勃然大怒②我一向是個(gè)上午搗亂下午安分的學(xué)生，……足足罵了我一個(gè)鐘頭
真性率直、平等對(duì)人：酒醒之后，他給我批改作文特別詳盡。批改之不足，還特別地當(dāng)面加以解釋?zhuān)疫@一個(gè)“一眼望到底”的學(xué)生，居然成了一個(gè)受益最多的學(xué)生了。
有趣：其中警句甚多，我至今還記得這樣的一句……
有才氣：①眼界寬：徐先生自己選輯教材，有古文，有白話(huà)……②對(duì)作品領(lǐng)會(huì)深入、朗誦水平高：他把文字里蘊(yùn)藏著的意義好像都宣泄出來(lái)了。他念得有腔有調(diào)，有板有眼，有情感，有氣勢(shì)，有抑揚(yáng)頓挫，我們聽(tīng)了之后，好像已經(jīng)理會(huì)到原文意義的一半了。③修改文章老辣：徐先生最獨(dú)到的地方是改作文。
2、我對(duì)國(guó)文老師的感情怎樣?
明確：可笑——有興趣——佩服——真心佩服——感恩——懷念
3、你對(duì)這位國(guó)文老師的感情如何?
明確：和梁實(shí)秋感受一樣；他是個(gè)以真面目示人的有生氣的人；希望我也有這樣一位老師：等等。
4、梁實(shí)秋把自己寫(xiě)成了怎樣一個(gè)人?
明確：有點(diǎn)淘氣；有點(diǎn)傲氣；是國(guó)文老師看重的人。
三）品味語(yǔ)言
梁實(shí)秋的文字，你覺(jué)得印象深刻的地方有哪些?
1.×××！你是什么東西?我一眼把你望到底！
2.“張東蓀這個(gè)人，我倒和他一桌上吃過(guò)飯……”
3.他說(shuō)：“你拿了去細(xì)細(xì)的體味，你的原文是軟爬爬的，冗長(zhǎng)，懈啦光唧的，我給你勾掉了一大半，你再讀讀看，原來(lái)的意思并沒(méi)有失，但是筆筆都立起來(lái)了，虎虎有生氣了。”
原因：①運(yùn)用生活中的口語(yǔ)，通俗易懂。②讓人如聞其聲，如見(jiàn)其人。③展現(xiàn)時(shí)代、地方特點(diǎn)，給人新奇感。
4.所以每到下午上國(guó)文之類(lèi)的課程，學(xué)生們便不踴躍，課堂上常是稀稀拉拉的不大上座，但教員用拿毛筆的姿勢(shì)舉著鉛筆點(diǎn)名的時(shí)候，學(xué)生卻個(gè)個(gè)都到了，因?yàn)橐粋€(gè)學(xué)生不只答一聲到。
5.真到了的學(xué)生，一部分是從事午睡，微發(fā)鼾聲，一部分看小說(shuō)如《官場(chǎng)現(xiàn)形記》《玉梨魂》之類(lèi)，一部分寫(xiě)“父母親大人膝下”式的家書(shū)，一部分干脆瞪著大眼發(fā)呆，神游八表。有時(shí)候逗先生開(kāi)頑笑。
原因：細(xì)節(jié)展現(xiàn)得很具體
6.我在十八九歲的時(shí)候，遇見(jiàn)一位國(guó)文先生，他給我的印象最深，使我受益也最多，我至今不能忘記他。
7.我離開(kāi)先生已將近五十年了，未曾與先生一通音訊，不知他云游何處，
聽(tīng)說(shuō)他已早歸道山了。同學(xué)們偶爾還談起“徐老虎”，我于回憶他的音容之余，不禁還懷著悵惘敬慕之意。
原因：該雅的地方很雅致。
四）拓展：課后二、三題。
附：
佛跳墻
梁實(shí)秋
佛跳墻的名字好怪。何物美味竟能引得我佛失去定力跳過(guò)墻去品嘗?我來(lái)臺(tái)灣以前沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這一道菜。
《讀者文摘》（一九八三年七月中文版）引載可叵的一篇短文《佛跳墻》，據(jù)她說(shuō)佛跳墻“那東西說(shuō)來(lái)真罪過(guò)，全是葷的，又是豬腳，又是雞，又是海參、蹄筋，鈍成一大鍋，……這全是廣告噱頭，說(shuō)什么這道菜太香了，香得連佛都跳墻去偷吃了?！蔽蚁嘈潘脑?huà)，是廣告噱頭，不過(guò)佛都跳墻，我也一直的躍躍欲試。
同一年三月七日《青年戰(zhàn)士報(bào)》有一位鄭木金先生寫(xiě)過(guò)一篇《油畫(huà)家楊三郎祖?zhèn)鞑嗣勊噳?---佛跳墻耐人尋味》，他大致說(shuō)：“傳自福州的佛跳墻……在臺(tái)北各大餐館正宗的佛跳墻已經(jīng)品嘗不到了?！紶栐谝话汔l(xiāng)間家庭的喜筵里也會(huì)出現(xiàn)此道臺(tái)灣名萊，大部以芋頭、魚(yú)皮、排骨、金針菇為主要配料。其實(shí)源自福州的佛跳墻，配料極其珍貴。楊太太許玉燕花了十多天閑工夫才能做成的這道菜，有海參、豬蹄筋、紅棗、魚(yú)刺、魚(yú)皮、栗子、香菇、蹄膀筋肉等十種昂貴的配料，先熬雞汁，再將去肉的雞汁和這些配料予以慢工出細(xì)活的好幾遍煮法，前后計(jì)時(shí)將近兩星期……己不再是原有的各種不同味道，而合為一味。香醇甘美，齒頰留香，兩三天仍回味無(wú)窮。”這樣說(shuō)來(lái)，佛跳墻好像就是一鍋煮得稀巴爛的高級(jí)大雜燴了
北方流行的一個(gè)笑話(huà)，出家人吃齋茹素，也有老和尚忍耐不住想吃葷腥，暗中買(mǎi)了豬肉運(yùn)入僧房，乘大眾人睡之后，納肉干釜中，取佛堂燃剩之蠟燭頭一罐，輪番點(diǎn)燃蠟燭頭于釜下燒之?？窒銡馔庖?，乃密封其釜使不透氣。一罐蠟燭頭于一夜之間燒光，細(xì)火久燜，而釜中之內(nèi)爛矣；而且酥軟味腴，迥異尋常。戲名之為“蠟頭飩?cè)狻?。這當(dāng)然是笑話(huà)，但是有理。
我沒(méi)有方外的朋友，也沒(méi)吃過(guò)蠟頭燉內(nèi)，但是我吃過(guò)“壇子肉”。壇子就是瓦缽，有蓋，平常做儲(chǔ)食物之用。壇子不需大，高半尺以?xún)?nèi)最宜。肉及佐料放在壇子里，不需加水，密封壇蓋，文火慢燉，稍加冰糖。抗戰(zhàn)時(shí)在四川，冬日取暖多用炭盆，亦頗適于做壇子肉，以壇置定盆中，燒一大盆缸炭，坐壇子于炭火中而以灰覆炭，使徐徐燃燒，約十小時(shí)后炭未盡成燼而壇子肉熟矣。純用精內(nèi)，佐以蔥姜，取其不失本味，如加配料以筍為最宜，因?yàn)楣S不奪味。
“東坡肉”無(wú)人不知。究竟怎樣才算是正宗的東坡肉，則去古已遠(yuǎn)，很難說(shuō)了。幸而東坡有一篇“豬肉頌”：
凈洗擋，少著水，
柴頭灶煙焰不起。
待他自熟莫催他，
火候足時(shí)他自美。
黃州好豬肉，價(jià)錢(qián)如泥土，
貴者不肯食，貧者不解煮。
早晨起來(lái)打兩碗，
飽得自家君莫管。
看他的說(shuō)法，是晚上煮了第二天早晨吃，無(wú)他秘訣，小火慢煨而已。也是循蠟頭燉肉的原理。就是壇子肉的別名吧?
一口，唐嗣堯先生招余夫婦飲于其巷口一餐館，云其佛跳墻值得一嘗，乃欣然往。小罐上桌，揭開(kāi)罐蓋熱氣騰騰，肉香觸鼻。是否及得楊三郎先生家的佳制固不敢說(shuō)，但亦頗使老饕滿(mǎn)意?？上г摬宛^不久歇業(yè)了。
我不是遠(yuǎn)皰廚的君子，但是最怕做紅燒肉，因?yàn)槲倚约倍⊥?，十次燒肉九次燒焦，不但糟踏了肉，而且燒毀了鍋，滿(mǎn)屋濃煙，鄰人以為是失了火。近有所謂電慢鍋者，利用微弱電力，可以長(zhǎng)時(shí)間的煨煮肉類(lèi)；對(duì)于老而且懶又沒(méi)有記性的人頗為有用，曾試烹近似佛跳墻一類(lèi)的紅燒肉，很成功。