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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇一
實(shí)踐教學(xué)主要承擔(dān)著如下任務(wù)：為學(xué)習(xí)專業(yè)理論提供權(quán)威性認(rèn)識;使書本知識深化并提高觀察理解、分析和解決實(shí)際問題的能力;促進(jìn)學(xué)生應(yīng)用知識，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性。由于高職高專旅游管理專業(yè)是操作性強(qiáng)，內(nèi)容直觀，學(xué)生能力素質(zhì)的重要性，我們需要在教學(xué)中加大實(shí)踐課的內(nèi)容比例。
高職高專類院校在教學(xué)中定位于培養(yǎng)素質(zhì)高、能力強(qiáng)、應(yīng)用型的高級專門人才。為實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，就要在課程設(shè)置、學(xué)科建設(shè)、資源配置等方面加強(qiáng)力度，從培養(yǎng)學(xué)生能力出發(fā)，在實(shí)踐基地建設(shè)上不斷的開拓創(chuàng)新，從各個角度拓寬學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)途徑。
高職高專旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地建設(shè)要按照“全面規(guī)劃、分布實(shí)施、逐步完善”的思路，建成服務(wù)于旅游企業(yè)，集導(dǎo)游、旅游企業(yè)管理、酒店管理、餐飲管理等專業(yè)方向，形成一個多元化、科學(xué)化、現(xiàn)代化的綜合旅游實(shí)踐教學(xué)基地，成為具有高職高專特色的示范性實(shí)踐教學(xué)基地。高職高專院校在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)一般根據(jù)課程的需要，有目的的選擇實(shí)習(xí)方式，有在校內(nèi)設(shè)置的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，有與各大企業(yè)共建的校外實(shí)習(xí)基地。
(一)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地。
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，主要是根據(jù)旅游管理專業(yè)設(shè)置需要，按照學(xué)校設(shè)施條件來確定校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的規(guī)模。校內(nèi)實(shí)習(xí)基地主要承擔(dān)面向高職高專旅游管理專業(yè)在校學(xué)生參加導(dǎo)游現(xiàn)場模擬訓(xùn)練、旅行社團(tuán)隊(duì)組織、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、景點(diǎn)線路設(shè)計(jì)、旅游景區(qū)規(guī)劃等實(shí)訓(xùn)任務(wù)。校內(nèi)實(shí)習(xí)經(jīng)濟(jì)實(shí)用性強(qiáng)，學(xué)生可以在學(xué)習(xí)理論知識的基礎(chǔ)上直接實(shí)踐，教學(xué)效果直觀，學(xué)習(xí)興趣濃厚。
(二)校外實(shí)習(xí)基地。
旅游管理專業(yè)操作性強(qiáng)，能力素質(zhì)直觀，現(xiàn)代企業(yè)不愿在培訓(xùn)員工上投入更多精力，往往看重學(xué)生的實(shí)踐操作能力，這成為學(xué)生就業(yè)的一個硬性指標(biāo)。如果實(shí)踐能力不過關(guān)，勢必影響學(xué)生就業(yè)和學(xué)校聲譽(yù)。因此，每個學(xué)校都非常重視與管理經(jīng)驗(yàn)豐富，硬件設(shè)施優(yōu)質(zhì)，實(shí)地對客服務(wù)優(yōu)良的旅游企業(yè)進(jìn)行合作，幫助完成學(xué)生的實(shí)踐工作能力訓(xùn)練。
實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要組成部分。為了保證實(shí)踐環(huán)節(jié)的有效進(jìn)行，我們不僅要在嚴(yán)格要求和規(guī)范管理的前提下進(jìn)行合理的安排，還應(yīng)考慮設(shè)定合理的實(shí)踐環(huán)節(jié)考試考評模式，幫助簡化實(shí)習(xí)管理工作，對學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐結(jié)果有一個正確、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尿?yàn)收，從各個環(huán)節(jié)把住實(shí)習(xí)實(shí)踐質(zhì)量關(guān)。
(一)嚴(yán)格按照教學(xué)計(jì)劃安排實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)。
實(shí)習(xí)前，必須將實(shí)習(xí)時間、實(shí)習(xí)地點(diǎn)、實(shí)習(xí)要求、實(shí)習(xí)內(nèi)容和實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人等情況詳細(xì)準(zhǔn)確進(jìn)行安排。依照實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，對實(shí)習(xí)實(shí)踐各環(huán)節(jié)安排進(jìn)行審核，然后制成。
實(shí)習(xí)計(jì)劃。
表進(jìn)行備案。
(二)嚴(yán)格組織系統(tǒng)，保障實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)的實(shí)施。
1、組織管理系統(tǒng)。
學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐管理的組織工作，一般由校實(shí)踐教學(xué)部門統(tǒng)一管理，具體指導(dǎo)實(shí)施工作由各系自行完成。在實(shí)施的過程中，各系組織安排相應(yīng)的任課教師作為實(shí)習(xí)帶隊(duì)指導(dǎo)老師，實(shí)習(xí)基地也同時派出相關(guān)人員管理指導(dǎo)實(shí)習(xí)生的具體實(shí)習(xí)工作。
2、主要職責(zé)。
(1)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作的組織實(shí)施。按照旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱，明確實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的目的、內(nèi)容、要求、時間安排和考核方法;依據(jù)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱、實(shí)際條件及校歷制定具體實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，填報(bào)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃申報(bào)表，由校實(shí)踐教學(xué)部門和系主任審核同意后執(zhí)行;組織有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師編寫實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，并根據(jù)實(shí)際情況隨時進(jìn)行修訂;選派責(zé)任心強(qiáng)，有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師作為指導(dǎo)教師。教學(xué)管理單位要認(rèn)真組織好實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作，簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，建立一批穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。做好對學(xué)生的動員工作，帶隊(duì)教師要聯(lián)系落實(shí)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，最后做好學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)成績的評定、管理和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作的總結(jié)工作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇二
商貿(mào)職業(yè)學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)課程力求改變傳統(tǒng)教育觀念，將建設(shè)更優(yōu)的課程體系、重視學(xué)生職業(yè)能力和創(chuàng)新能力作為出發(fā)點(diǎn)。為了提高語言能力，學(xué)生必須鞏固已學(xué)的基本詞匯和語法知識，系統(tǒng)地掌握商務(wù)英語的基本詞匯及表達(dá)方式。在專業(yè)適用領(lǐng)域，學(xué)生要了解相關(guān)的商務(wù)知識，熟悉各種商務(wù)活動和商務(wù)英語有關(guān)行業(yè)的基本術(shù)語及其內(nèi)涵，了解涉及國際貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域的基本詞匯，并熟悉其意義；要掌握各種不同類型的商務(wù)文書（例如商務(wù)信函、備忘錄、商務(wù)報(bào)告、企劃書）的寫作規(guī)范和格式，了解他們在商務(wù)活動中的作用；掌握商務(wù)交流中的技巧和禮儀，建立有效的溝通。更為重要的是要把所學(xué)英語語言、國際金融、國際貿(mào)易知識等運(yùn)用到實(shí)際的商務(wù)環(huán)境中，練習(xí)和提高英語溝通技能，掌握設(shè)計(jì)、組織和完成商務(wù)模擬活動的技能，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，培養(yǎng)協(xié)調(diào)合作的能力。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇三
廣西作為泛北部灣經(jīng)濟(jì)合作區(qū)的重要省份，也是“一帶一路”有機(jī)銜接的重要門戶。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣西旅游業(yè)的發(fā)展勢頭較好，廣西全年接待旅游總?cè)藬?shù)約4億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總消費(fèi)4191．3億元，增長迅猛;同時也對旅游人才提出了更高的要求。據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)，20廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等13所高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)還存在諸多問題。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇四
課程是教學(xué)建設(shè)的基礎(chǔ)，課程建設(shè)是學(xué)校教學(xué)建設(shè)的重要內(nèi)容之一。因此，商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)是在培養(yǎng)商務(wù)英語專業(yè)人才過程中，有效落實(shí)教學(xué)計(jì)劃，提高教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證。商務(wù)英語是內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院（簡稱商貿(mào)職業(yè)學(xué)院）開設(shè)不久的專業(yè)，所以要將商務(wù)英語創(chuàng)辦成為課程觀明確、課程目標(biāo)清晰、課程結(jié)構(gòu)完整、課程活動多樣的專業(yè)，需要進(jìn)行大量的教學(xué)實(shí)踐和總結(jié)。商務(wù)英語具有應(yīng)用型交叉學(xué)科的特點(diǎn)。這就需要在進(jìn)行課程建設(shè)時，以學(xué)生的職業(yè)發(fā)展作為重心，把培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)際操作能力作為課程設(shè)置的兩個基本點(diǎn)。以“一個重心，兩個基本點(diǎn)”來進(jìn)行我院商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)，將教學(xué)內(nèi)容與市場需求有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)符合崗位需要的技能型人才。本文擬從專業(yè)課程建設(shè)目標(biāo)、專業(yè)課程建設(shè)包含的幾個方面以及保障措施來闡述商貿(mào)職業(yè)學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)思路。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇五
論文摘要：高職旅游管理專業(yè)在教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面存在較大不足。solo分類理論以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對象，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)設(shè)計(jì)的整體性，思路清晰、簡捷明了。為此，旅游管理專業(yè)基于solo分類理論進(jìn)行了專業(yè)整體課程優(yōu)化設(shè)計(jì)，對本專業(yè)的21種可觀察學(xué)習(xí)成果進(jìn)行分類，根據(jù)認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行排序，獲得了高職旅游管理專業(yè)三個學(xué)年的課程和實(shí)踐教學(xué)整體設(shè)計(jì)方案。
3月28日，國務(wù)院新聞辦公室就“十一五”教育改革發(fā)展及“十二五”教育工作召開新聞發(fā)布會，教育部副部長杜玉波在會上表示，我國高等教育毛入學(xué)率達(dá)26.5%，到，我國高等教育毛入學(xué)率將達(dá)到36%，接近中等發(fā)達(dá)國家平均水平。如此大量的學(xué)生走入社會，各高校當(dāng)務(wù)之急是專業(yè)建設(shè)，課程優(yōu)化設(shè)計(jì)是專業(yè)建設(shè)的重中之重。
旅游管理是一門年輕的學(xué)科，各開設(shè)院校普遍存在教學(xué)設(shè)置偏差、教學(xué)方法落后的現(xiàn)象。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：在旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。要達(dá)到此目標(biāo)，高職旅游專業(yè)畢業(yè)生必須具備良好的素質(zhì)及合理的知識結(jié)構(gòu)，如具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識素養(yǎng)，以及能夠掌握旅游基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識。但以上兩方面都需要學(xué)生內(nèi)化后通過一定的實(shí)踐才能顯現(xiàn)出價值來，其隱性存在的特點(diǎn)致使學(xué)習(xí)效果評價障礙重重。有些學(xué)校進(jìn)行了pbl教學(xué)改革或項(xiàng)目化教學(xué)改革，這些大膽嘗試的目的是打破舊有的知識體系教學(xué)設(shè)計(jì)，將目光轉(zhuǎn)向能力培養(yǎng)，逐步實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育知識傳授型教育向能力訓(xùn)練型教育的轉(zhuǎn)變。他們的積極探索意義重大，正確引導(dǎo)了高職旅游專業(yè)教學(xué)改革的方向。但是，這些教學(xué)方法在單獨(dú)的模塊化教學(xué)方面優(yōu)勢突出，而在整體教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面略顯不足。
(一)solo分類理論主旨思想。
solo是structureofobservedlearningoutcome的縮寫，譯為“可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)”，此理論更加注重整個教學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)。它以可觀察的學(xué)習(xí)成果作為為教學(xué)和考核對象，將學(xué)習(xí)成果按性質(zhì)不同分為三類。第一類是：學(xué)習(xí)一門新學(xué)科時首先獲得的分離的、互不相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，其加總后形成量變。量變進(jìn)一步深入之后，質(zhì)變發(fā)生了，所學(xué)的內(nèi)容相互聯(lián)系起來，構(gòu)成一個連貫、一致的整體，此類學(xué)習(xí)成果為第二類。當(dāng)學(xué)生的思維建立起抽象體系后，就可以解決以前從未遇到的新問題，此類學(xué)習(xí)成果為第三類。以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，即簡單到復(fù)雜、量變到質(zhì)變、表面到抽象的認(rèn)知規(guī)律。因此形成了第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)的教學(xué)過程。由于此分類理論，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對象，以第一類、第二類、第三類學(xué)習(xí)成果的循序漸進(jìn)培養(yǎng)為教學(xué)設(shè)計(jì)思路，使專業(yè)教學(xué)整體設(shè)計(jì)更具系統(tǒng)性。為此高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)進(jìn)行了solo分類理論指導(dǎo)下的課程改革嘗試。
課程優(yōu)化設(shè)計(jì)焦點(diǎn)在于對各種教學(xué)資源的重新構(gòu)建和組合，包括學(xué)生“學(xué)什么”和“怎么學(xué)”兩個向量，目的是使教學(xué)質(zhì)量不偏移。為此課程設(shè)計(jì)步驟分為三步，一是找到可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)，即學(xué)什么，這部分內(nèi)容主要通過深入的企業(yè)調(diào)研來完成;二是對學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別定義。定義原則為：分離的、互不相關(guān)的教學(xué)成果定義為第一類學(xué)習(xí)成果;相互聯(lián)系的、連貫的、一致的整體教學(xué)成果定義為第二類;抽象思維后可以解決以前從未遇到的新問題的教學(xué)成果定義為第三類。第三步是根據(jù)認(rèn)知規(guī)律調(diào)整教學(xué)順序，即怎么學(xué)，調(diào)整順序的原則如下：第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)。
高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)依據(jù)服務(wù)面向不同有所區(qū)別，但本質(zhì)上應(yīng)定位于：具有良好的整體素質(zhì)，合理的知識結(jié)構(gòu)，較高的職業(yè)綜合技能，在旅游企業(yè)如旅行社、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生適合的工作崗位(畢業(yè)后3-5年)為：接待經(jīng)理、外聯(lián)經(jīng)理、計(jì)調(diào)經(jīng)理、導(dǎo)游經(jīng)理四個。以上崗位的優(yōu)秀工作者都將成為企業(yè)調(diào)研的跟蹤對象。通過對62家企業(yè)248位以上崗位的優(yōu)秀員工進(jìn)行工作過程實(shí)時跟蹤，形成了崗位職業(yè)能力的重要指標(biāo)，此即旅游管理專業(yè)的可觀察學(xué)習(xí)成果共計(jì)21項(xiàng)。再對以上學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別劃分，形成了11項(xiàng)第一類、5項(xiàng)第二類、5項(xiàng)第三類可觀察學(xué)習(xí)成果。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇六
目前，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學(xué)結(jié)合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、師資團(tuán)隊(duì)等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下三個方面。
（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不明確，缺乏特色。
人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位很大程度上決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案。高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位既要考慮自身的特點(diǎn)和實(shí)力水平，也要考慮學(xué)生的興趣愛好以及旅游市場的需求。目前，在高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在著兩種錯誤的目標(biāo)模式:一種是片面強(qiáng)調(diào)人才的高層次，以理論教育為主，培養(yǎng)理論研究人才;一種是以業(yè)務(wù)技能培養(yǎng)為主，培養(yǎng)服務(wù)操作型人才。前者往往按綜合性大學(xué)模式辦學(xué)，以培養(yǎng)高學(xué)歷人才為培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)出來的學(xué)生理論水平和研究能力較高，但動手能力較差;后者則主要按職業(yè)技術(shù)學(xué)院的模式辦學(xué)，面向旅游企業(yè)，培養(yǎng)適用性的人才，學(xué)生有較好的實(shí)踐操作能力，但理論基礎(chǔ)不夠扎實(shí)。因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點(diǎn)，又要針對旅游行業(yè)不同的方向有所細(xì)化和區(qū)分，使學(xué)生既具有旅游管理專業(yè)的綜合知識平臺，又具有一定的專業(yè)技能，而不是簡單地對各個方向知識課程進(jìn)行累加，否則會使人才培養(yǎng)的目標(biāo)含混不清，對人才的定位也失去方向。
（二）課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)相脫節(jié)，學(xué)不致用。
目前許多高校對旅游管理專業(yè)的本科人才培養(yǎng)目標(biāo)把握不準(zhǔn)，開設(shè)的課程與旅游管理業(yè)務(wù)的需要聯(lián)系性不強(qiáng)，導(dǎo)致課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)嚴(yán)重脫節(jié)，“學(xué)不致用”成為相當(dāng)一部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生面對市場就業(yè)時面臨的最大困難。造成這種情況的.主要原因是旅游專業(yè)尚處于初創(chuàng)和發(fā)育階段，我國旅游院?；蚵糜螌I(yè)大多數(shù)是由其它專業(yè)、學(xué)科轉(zhuǎn)軌而來，如歷史專業(yè)、地理專業(yè)、管理專業(yè)等，其課程安排和教學(xué)內(nèi)容帶有依附專業(yè)、學(xué)科的諸多痕跡。此外，旅游業(yè)是迅猛崛起的朝陽產(chǎn)業(yè)，日新月異的旅游宏觀環(huán)境變化及不斷涌現(xiàn)的新問題促使知識的更新，使得舊的知識體系不斷面臨修改和擴(kuò)充，也給旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)的結(jié)合增加了難度。目前我國許多高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置普遍存在著知識的使用性不強(qiáng)、理論落后實(shí)際的現(xiàn)象，遠(yuǎn)不能適應(yīng)知識經(jīng)濟(jì)時代知識更新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快的特點(diǎn)。
（三）師資隊(duì)伍缺乏實(shí)踐。
大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)的師資，都是從“學(xué)?！钡健皩W(xué)校”，有學(xué)歷，有一定理論知識，但缺乏行業(yè)的實(shí)踐工作，缺乏過硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實(shí)踐性、經(jīng)驗(yàn)性的特點(diǎn)特別突出，不了解旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時汲取新的知識并應(yīng)用于教學(xué)，在一定程度上還不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。
江蘇財(cái)會職業(yè)學(xué)院地處長江三角經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標(biāo)是：以服務(wù)連云港以及長江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機(jī)，以校企合作為主線，深化工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式改革，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)與生產(chǎn)環(huán)境的融通。
（二）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，改善師資結(jié)構(gòu)。
重視師資培訓(xùn)，不斷提高教師總體素質(zhì)和能力?？蛇x派骨干教師外出參加高層次的專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)考察，到具有不同學(xué)科優(yōu)勢的高等院校進(jìn)行訪問、進(jìn)修，鼓勵教師繼續(xù)深造，提高學(xué)歷層次和實(shí)踐技能。鼓勵優(yōu)秀教師積極參加各類旅游學(xué)術(shù)交流，與旅游界利用多種渠道接觸，教學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合，使教師能及時掌握旅游管理的最新動態(tài)。
（三）創(chuàng)新教學(xué)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。
1、教學(xué)手段創(chuàng)新。
旅游管理專業(yè)教學(xué)對現(xiàn)代化教學(xué)要求較高，課程教學(xué)應(yīng)該盡可能引入一切先進(jìn)的現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施和設(shè)備，如投影儀、多媒體、外購與自制的cai課件、電教片等。在教學(xué)中充分利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，有利于突破傳統(tǒng)教學(xué)過程中各方面的限制，使學(xué)生在課堂上獲得更多的信息。不僅提高了教學(xué)效果，而且提高了教學(xué)效益，有助于學(xué)生創(chuàng)新意識和實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。
2、教學(xué)方法創(chuàng)新。
為培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才，應(yīng)改變傳統(tǒng)的講演式、注入式教學(xué)，積極實(shí)行啟發(fā)式和討論式教學(xué)，靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法，如案例教學(xué)、場景教學(xué)、課堂討論、演示教學(xué)等，激發(fā)學(xué)生的獨(dú)立思考和創(chuàng)新意識。使學(xué)生由知識技能的被動接受者，向知識技能的主動探求者轉(zhuǎn)變;教師由知識技能的傳授者向教學(xué)活動的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。教師在授課時應(yīng)注意處理好灌輸和引導(dǎo)、講授與討論、理論與實(shí)踐的關(guān)系，最大限度的調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生分析向題和解決問題的能力，提高教學(xué)效果。
3、教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新。
在合理設(shè)置課程體系條件下，力爭選取最新的教材，做到授課內(nèi)容能準(zhǔn)確客觀地反應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。同時，旅游管理專業(yè)課程傳授的教學(xué)內(nèi)容不能局限于幾本教材，教學(xué)案例也不能老生常談，教師要站在時代發(fā)展的前沿，隨時根據(jù)學(xué)科的最新研究進(jìn)展補(bǔ)充新的教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，以提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇七
我國的高職教育經(jīng)過近20年的艱難探索,現(xiàn)正步入一個飛速發(fā)展的新階段。截止2005年全國高職院校1091所,高職院校占高等學(xué)校總數(shù)的60.9%,高職院校在校生660萬,占高等教育在校生總數(shù)的43.8%?？梢赃@么說,高職教育成了支撐我國高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會對于旅游人才的需求逐年增加,對旅游人才的要求也不斷提高,使得我國旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇和改革壓力。為適應(yīng)我國旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實(shí),知識面廣,素質(zhì)高,應(yīng)變、創(chuàng)新能力強(qiáng),德才兼?zhèn)?高質(zhì)量的適用的旅游管理專業(yè)人才。因此,積極開展旅游教學(xué)改革,努力提高旅游教學(xué)水平與教學(xué)質(zhì)量,也成為我國旅游高等教育工作者面前的一項(xiàng)重要而又緊迫的任務(wù)。
1.1教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法較為陳舊。
首先教學(xué)內(nèi)容與旅游管理的實(shí)際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展,作為未來旅游管理人才的本專業(yè)學(xué)生需要擁有先進(jìn)的旅游管理知識和掌握處理實(shí)際問題的實(shí)踐能力。但有的院系教學(xué)內(nèi)容脫離旅游業(yè)實(shí)際,學(xué)生畢業(yè)后用所學(xué)知識無法解決旅游管理實(shí)際存在的問題,教學(xué)的結(jié)果難以做到學(xué)以致用。
其次在教學(xué)方法上,現(xiàn)在仍有一大部分教師在進(jìn)行旅游課程的教學(xué)時采用灌輸式的教學(xué)方法。老師在上面口若懸河的講,學(xué)生在下面聽。學(xué)生仍處于被動的接受狀態(tài),整個教學(xué)過程沒有互動,學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)方式,不愿改進(jìn),由于教學(xué)方法單一,學(xué)生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學(xué)效果較差。因?yàn)榻處熢诮虒W(xué)時只是滔滔不絕的講述理論知識而缺乏實(shí)踐訓(xùn)練,導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié);同時現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備缺乏,由于資金短缺,院系無法為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的學(xué)習(xí)條件。
1.2理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)。
許多的高職院校在旅游管理這個專業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多,但是并沒有考慮到這個專業(yè)本身所具有的特殊性。從某個角度而言,旅游管理專業(yè)確實(shí)像是一個多個專業(yè)的組合體,沒有自己一定的特征和重點(diǎn)。此外,在課時的分配上存在問題,理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。許多院校在教學(xué)實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)。實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。這種理論與實(shí)踐的脫節(jié),使得學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)時感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實(shí)踐的過程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆]有系統(tǒng)的訓(xùn)練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。再加之,高職院校的教師大多是應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用。
1.3教學(xué)考核評估方式比較單一。
通過理論考試進(jìn)行評分是目前大多數(shù)學(xué)校所采用的對學(xué)生進(jìn)行考核評估方式,這樣的評估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動手積極性,對學(xué)生動手能力和職業(yè)素質(zhì)的評估單靠考試是無法判斷的,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇八
高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與本科和研究生階段的培養(yǎng)目標(biāo)有著本質(zhì)的區(qū)別。高職院校應(yīng)重視學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，探索職業(yè)規(guī)律和職業(yè)內(nèi)涵，幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀，培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)過硬的職業(yè)技能和良好的綜合素質(zhì)。課程是保證人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)。綜觀大部分高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程開設(shè)，主要包括政治類、外語類、計(jì)算機(jī)類基礎(chǔ)課程;旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、旅游政策法規(guī)等專業(yè)基礎(chǔ)課;導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)等專業(yè)技能課程。這些課程一旦確定，基本很少變動，而且課程的開設(shè)學(xué)期也基本保持不變，并沒有結(jié)合旅游管理專業(yè)的就業(yè)崗位來調(diào)整課程內(nèi)容和課程開設(shè)順序，偏離就業(yè)崗位，為校企對接埋下隱患。而現(xiàn)有的開設(shè)課程和課程開設(shè)順序，脫離了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中所設(shè)定的就業(yè)方向和就業(yè)崗位。
1．1學(xué)生技能培養(yǎng)不夠突出。
對于高職教育來說，職業(yè)技能是其核心培養(yǎng)目標(biāo)。雖然大部分院校在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式上已經(jīng)陸續(xù)開展了“2+1”模式、“工學(xué)交替”等先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式，但是實(shí)際上大部分高職院校的實(shí)訓(xùn)教學(xué)仍然主要由兩部分組成:一部分是根據(jù)課程要求設(shè)置的實(shí)訓(xùn)練習(xí)內(nèi)容，一部分是學(xué)校組織的頂崗實(shí)習(xí)。實(shí)訓(xùn)練習(xí)一般是根據(jù)課程設(shè)置情況由任課教師組織的模擬練習(xí)，主要是針對部分課程，并不是所有課程都有實(shí)訓(xùn)練習(xí)的環(huán)節(jié);而頂崗實(shí)習(xí)由于企業(yè)出于自身利益的考慮，往往把學(xué)生固定安排在某一固定工作崗位。所以無論是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，還是頂崗實(shí)習(xí)階段，學(xué)生的專業(yè)技能沒有得到全面系統(tǒng)的訓(xùn)練，這不利于學(xué)生專業(yè)技能的掌握和提升。
1．2教師業(yè)務(wù)技能有待提升。
高職院校的大部分專業(yè)教師都是本科或研究生以上學(xué)歷，這些專業(yè)教師都是大學(xué)畢業(yè)后直接步入工作崗位，缺乏一線企業(yè)的實(shí)踐工作經(jīng)歷，因此專業(yè)技能有待提升。而部分高校雖然聘請了部分行業(yè)一線工作人員作為兼職教師進(jìn)行授課，但一線教師往往學(xué)歷水平較低。如何整合專兼職教師資源，提升專業(yè)教師的.專業(yè)技能，是旅游管理專業(yè)建設(shè)亟待解決的主要問題之一。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇九
為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學(xué)內(nèi)容能符合我國旅游管理工作的實(shí)際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢,通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時更新知識,將有效的和有用的知識信息不斷得貫穿于教學(xué)當(dāng)中,不斷革新教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生對自己專業(yè)和學(xué)科的最新的發(fā)展動態(tài)有一個及時的了解,同時要教會學(xué)生如何通過使用各種學(xué)習(xí)工具來獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對于反映新時代、新特點(diǎn)、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時補(bǔ)充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級旅游區(qū)有哪幾個等等。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十
1．1物流人才需求數(shù)量增加。
當(dāng)前及今后一段時期，我國物流行業(yè)仍將快速發(fā)展，并從基礎(chǔ)物流、綜合物流逐漸向供應(yīng)鏈管理轉(zhuǎn)變。物流企業(yè)除倉儲運(yùn)輸、配送、貨運(yùn)代理等基礎(chǔ)物流人才緊缺外，對具備電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營、國際物流、成本管理等相關(guān)知識以及信息技術(shù)知識的國際型、全能型物流高級人才需求將更加迫切，物流管理專業(yè)人才已經(jīng)被列入國家緊缺人才目錄。
1．2就業(yè)崗位及職業(yè)能力需求提升。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生初始就業(yè)為基層物流作業(yè)崗位，經(jīng)過2～5年的基層作業(yè)，大部分學(xué)生將提升到基層物流管理崗位，經(jīng)過5～或更長時間少數(shù)學(xué)生有可能提升到中層物流管理崗位。因此，高職院校物流管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)崗位層次可分為基層物流作業(yè)崗位、基層物流管理崗位、中層物流管理崗位三大類，能力需求依次提升。
1．3綜合素質(zhì)需求增強(qiáng)。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備思想政治堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展的綜合素質(zhì)，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型技術(shù)技能復(fù)合人才，適應(yīng)中國制造2025國家戰(zhàn)略、新舊動能轉(zhuǎn)換重大工程和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具有一定的文化水平、良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握倉儲與配送、運(yùn)輸、信息管理、采購與供應(yīng)鏈等物流管理專業(yè)知識和技術(shù)技能，能夠從事倉儲與配送、運(yùn)輸、信息管理、采購與供應(yīng)鏈管理等基層管理及物流服務(wù)等工作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十一
2020年，我國的旅游業(yè)將成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，這一戰(zhàn)略宏偉目標(biāo)，是國家旅游局最新確立的。我們可以看到，近年來的游客反饋意見，還有相關(guān)媒體的一些報(bào)道，加上行業(yè)主管部門的反映情況，我國旅游業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)普遍處于較低的水平，整個行業(yè)的整體形象也不好。當(dāng)然這種整體的大環(huán)境導(dǎo)致我國現(xiàn)在的高職旅游專業(yè)畢業(yè)生問題重重，主要有以下幾個方面：(1)專業(yè)基礎(chǔ)知識大都不太扎實(shí);(2)缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);(3)整體綜合素質(zhì)偏低。我國的旅游業(yè)如何實(shí)現(xiàn)快速而持續(xù)的發(fā)展?當(dāng)然少不了高素質(zhì)的旅游人才儲備作為支撐。因此，改革旅游教育，培養(yǎng)受市場歡迎的新世紀(jì)的旅游人才迫在眉睫。
高職院校為了確保學(xué)生有足夠的實(shí)習(xí)時間，目前我國高職院校大多采取半工半讀的培養(yǎng)模式。高職學(xué)生，在學(xué)校的時間普遍較短，所以，相關(guān)教學(xué)部門在安排教學(xué)計(jì)劃的時候大都優(yōu)先安排一些學(xué)生喜歡的課程和必修課程，而忽略了對學(xué)生整體素質(zhì)的培養(yǎng)。舉個例子，高職院校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生如果職業(yè)能力與個人素養(yǎng)不能夠滿足用人單位的需求，就會給企業(yè)的管理帶來一定的困難。這就對我們高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平提出了新的要求。高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的形成教育確實(shí)導(dǎo)致了很大一批學(xué)生在進(jìn)入社會后，責(zé)任心不強(qiáng)，適應(yīng)能力差，一旦遇到挫折，自己會措手不及，無法處理，頻頻跳槽。實(shí)際上，一個高素質(zhì)的旅游管理人才，同時要具備高尚的職業(yè)道德和優(yōu)秀的職業(yè)技能。從某種意義上講，旅游企業(yè)發(fā)展的成敗，旅游從業(yè)人員責(zé)任心是否強(qiáng)烈、工作態(tài)度是否熱情，心理素質(zhì)是否良好，溝通技巧是否完備，團(tuán)隊(duì)精神和服務(wù)意識等職業(yè)素養(yǎng)如何都是重要因素。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十二
畢業(yè)設(shè)計(jì)是高職學(xué)生接受高職教育的最后階段，也是高職教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，更是學(xué)生必須完成的最后一項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)。畢業(yè)設(shè)計(jì)是教育管理部門考查高職院校教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)。畢業(yè)設(shè)計(jì)有助于提高學(xué)生綜合運(yùn)用理論知識解決實(shí)踐問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維意識，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高，最終目的是考查學(xué)生知識掌握是否扎實(shí)。高職旅游管理專業(yè)的具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，在人才培養(yǎng)的過程中普遍存在學(xué)生理論知識不扎實(shí)、實(shí)踐能力薄弱、無法滿足旅游行業(yè)人才需求的問題，其原因是很多高職院校在指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中沒有充分鍛煉學(xué)生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力，因此，本文針對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)存在的問題提出了若干建議思考，以期具有一定的理論指導(dǎo)意義。
第一，高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)主要是撰寫理論性論文，與高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)相悖。高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)是為社會輸出具有較強(qiáng)職業(yè)能力的應(yīng)用型、技能型人才，不是理論研究型人才。高職旅游管理專業(yè)的理論知識教學(xué)是確保學(xué)生實(shí)踐操作的基礎(chǔ)，并不需要學(xué)生對理論知識進(jìn)行深層次的研究，否則便脫離了高職教育本身的辦學(xué)宗旨。第二，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)論文撰寫缺乏針對性和應(yīng)用性。因此，畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的題目應(yīng)該結(jié)合實(shí)際崗位情況，貼近旅游管理工作。但是，大多數(shù)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的過程中很難深入企業(yè)了解實(shí)際工作情況，或者參與企業(yè)實(shí)習(xí)的時間過短，學(xué)生不能準(zhǔn)確把握關(guān)鍵問題，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計(jì)論文與實(shí)踐應(yīng)用聯(lián)系不密切。第三，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的撰寫脫離其他教學(xué)環(huán)節(jié)。由于高職院校教師容易受到傳統(tǒng)教學(xué)理念的`影響，對畢業(yè)設(shè)計(jì)考核重視程度不夠，導(dǎo)致了畢業(yè)論文設(shè)計(jì)的撰寫與其他教學(xué)環(huán)節(jié)在時間、內(nèi)容、形式等方面脫節(jié)，進(jìn)一步降低了畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的教學(xué)效果。第四，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)論文不能有效培養(yǎng)學(xué)生勤奮好學(xué)的品質(zhì)和誠實(shí)守信的態(tài)度。由于高職學(xué)生的綜合知識水平存在較大差異，不能熟練掌握論文撰寫技巧，有時畢業(yè)論文的要求超越了學(xué)生的實(shí)際能力范圍，造成了學(xué)生在完成畢業(yè)論文的過程中大量抄襲其他學(xué)術(shù)論文，剽竊他人學(xué)術(shù)成果，這些問題都有悖于畢業(yè)論文撰寫的初衷，長此以往形成了不良的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。
(一)根據(jù)旅游管理專業(yè)崗位要求布置畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)。
教師在組織高職旅游管理專業(yè)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中，要結(jié)合學(xué)生就業(yè)的實(shí)際崗位布置畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)，包括旅行社導(dǎo)游崗位、酒店管理崗位等。例如，教師可以將“xx旅行社云南7日游綜合服務(wù)設(shè)計(jì)”作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)題目，畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書中要包含旅客出發(fā)的不同地點(diǎn)、旅客人員構(gòu)成、旅行途中突發(fā)事件的處理辦法和法律依據(jù)，學(xué)生以實(shí)際工作人員的身份，設(shè)計(jì)云南7日旅游線路，針對聯(lián)絡(luò)、景點(diǎn)、導(dǎo)游等具體工作事宜制定詳細(xì)服務(wù)方案，按照旅游管理部門的規(guī)范和要求，以及相關(guān)法律法規(guī)處理旅行途中出現(xiàn)的各種問題；在安排旅客入住酒店服務(wù)工作中，同樣要求學(xué)生以工作人員的身份設(shè)計(jì)服務(wù)方案，預(yù)先模擬旅客入住酒店中可能出現(xiàn)的各種問題，并提出相應(yīng)的解決方法。由于以上畢業(yè)設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)任務(wù)明確，貼近就業(yè)實(shí)際，要求具體到位，使學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中感受真實(shí)的工作氣氛，提高學(xué)生的職業(yè)責(zé)任感和實(shí)踐操作技能。
(二)有效解決畢業(yè)設(shè)計(jì)與旅游管理工作脫節(jié)的問題。
高職旅游管理專業(yè)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程實(shí)際是學(xué)生實(shí)踐工作能力提高的過程。因此，畢業(yè)設(shè)計(jì)要以仿真模式開展，除了服務(wù)對象是虛擬存在的，其他環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)任務(wù)必須以真實(shí)工作情境進(jìn)行。例如，在以提供旅游服務(wù)的畢業(yè)設(shè)計(jì)中，關(guān)于旅客搭乘航班班次、酒店名稱、房型價格、景點(diǎn)消費(fèi)、游覽時間、餐飲服務(wù)、旅游車輛保障、出發(fā)及到達(dá)時間等，都要求真實(shí)具體。學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的每個環(huán)節(jié)，都要查詢真實(shí)有效的資料作為依據(jù)和支撐，結(jié)合實(shí)際工作制定旅游合同、線路安排、接待計(jì)劃、費(fèi)用開支等相關(guān)文檔和表格，使學(xué)生能夠自主獨(dú)立地完成一次旅游帶團(tuán)工作。由此，學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中能夠綜合運(yùn)用旅游管理專業(yè)知識解決實(shí)際工作中遇到的各種問題，提高了學(xué)生運(yùn)用理論知識完成實(shí)踐操作的能力，防止畢業(yè)設(shè)計(jì)與旅游管理工作脫節(jié)等問題的出現(xiàn)。
(三)建立校外實(shí)習(xí)基地，使畢業(yè)設(shè)計(jì)與實(shí)習(xí)一體化。
旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)作為高職教學(xué)改革中的重點(diǎn)內(nèi)容，應(yīng)該加強(qiáng)與學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的結(jié)合。為了確保旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的順利完成，高職院校應(yīng)該積極與當(dāng)?shù)芈眯猩纭⒕频杲⒘己玫暮献麝P(guān)系，為學(xué)生提供校外實(shí)習(xí)基地，使學(xué)生在校內(nèi)完成理論知識的學(xué)習(xí)任務(wù)后，可以投入到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。旅游管理專業(yè)學(xué)生在進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的過程中，高職院校要選擇具有國際標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，側(cè)重于對學(xué)生的國際化意識培養(yǎng)，聘請企業(yè)高級專業(yè)人才作為實(shí)習(xí)講師，指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)工作。由此，學(xué)生可以接受理念先進(jìn)的實(shí)際工作指導(dǎo)，以及科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)工作訓(xùn)練，進(jìn)一步提高高職旅游管理學(xué)生的職業(yè)能力，為畢業(yè)就業(yè)奠定良好基礎(chǔ)。為了能夠使畢業(yè)設(shè)計(jì)更加貼近實(shí)際工作，高職院校要積極與學(xué)生實(shí)習(xí)企業(yè)共同制定畢業(yè)設(shè)計(jì)方案，確定畢業(yè)設(shè)計(jì)題目，以保證畢業(yè)設(shè)計(jì)具有較強(qiáng)的實(shí)用性、可操作性和應(yīng)用性。旅游管理專業(yè)學(xué)生在企業(yè)真實(shí)的工作情境中完成資料收集、開題報(bào)告、中期報(bào)告和論文撰寫，能夠有效提高畢業(yè)設(shè)計(jì)的質(zhì)量。
(四)積極實(shí)行校企合作的“雙指導(dǎo)”教師制度。
高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)也是職業(yè)技能訓(xùn)練，更是提高學(xué)生實(shí)際工作能力的有效方式，同時促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高。教師在指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中，不能只將其作為教學(xué)環(huán)節(jié)中的一個部分，而是要堅(jiān)持以培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型人才的目標(biāo)出發(fā)，明確畢業(yè)設(shè)計(jì)的功能，采取校企合作的“雙指導(dǎo)”教師制度，使每個學(xué)生同時擁有校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師，校內(nèi)導(dǎo)師的旅游管理專業(yè)理論知識豐富，具有較多的畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)；校外導(dǎo)師的旅游管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)較多，校內(nèi)外導(dǎo)師可以相互合作，共同完成對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)工作。
(五)改革畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯方式，構(gòu)建科學(xué)考核評價制度。
高職院校應(yīng)該采取畢業(yè)答辯和實(shí)踐考察相結(jié)合的方式對旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行考核，聘請實(shí)習(xí)基地的校外導(dǎo)師作為答辯評委。畢業(yè)答辯不但是對學(xué)生能力考查的過程，也是促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的過程，使學(xué)生在真實(shí)的工作情境中進(jìn)行畢業(yè)答辯，具有較強(qiáng)的針對性和開放性。高職院校要將學(xué)生的畢業(yè)答辯作為學(xué)生展示自身能力水平的平臺，學(xué)生可以盡情闡述自己設(shè)計(jì)的旅游服務(wù)內(nèi)容，回答評委們提出的與實(shí)際崗位工作相關(guān)的各種問題，按照校外評委的要求完成現(xiàn)場實(shí)踐操作。評委們在考核學(xué)生實(shí)踐能力、知識水平和綜合素質(zhì)的過程中，要主動與學(xué)生溝通交流，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真思考問題，深入拓展知識層面。由于校外評為具有豐富的旅游工作經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)閷W(xué)生創(chuàng)建真實(shí)的實(shí)踐操作情境，幫助學(xué)生樹立了良好的職業(yè)精神，進(jìn)一步促進(jìn)了學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高。
四、結(jié)語。
綜上所述，本文針對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的改革路徑提出若干思考建議，包括畢業(yè)設(shè)計(jì)選題要貼近實(shí)際工作、內(nèi)容設(shè)計(jì)真實(shí)合理、創(chuàng)建校外實(shí)習(xí)基地、實(shí)行“雙指導(dǎo)”教師制度、改革畢業(yè)答辯方式等，全面提高了學(xué)生的實(shí)踐操作技能，培養(yǎng)了學(xué)生主動思考的創(chuàng)新意識。同時，畢業(yè)設(shè)計(jì)的改革有助于教師教學(xué)能力水平的提高，為社會培養(yǎng)更多的應(yīng)用型、技能型人才，順應(yīng)國家教育教學(xué)改革的發(fā)展趨勢。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十三
翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法最近幾年非常流行，筆者于參加了中國大學(xué)m00c網(wǎng)站，北京大學(xué)《翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法》的m00c，并順利地通過了學(xué)習(xí)和考試，取得了該m00c課程優(yōu)秀證書。在上半學(xué)期內(nèi)，筆者對學(xué)校某個班級的一門課程進(jìn)行了部分翻轉(zhuǎn)實(shí)踐，在實(shí)踐過程中總結(jié)了一些心得和體會。
翻轉(zhuǎn)課堂模式是一種革新的教育模式:學(xué)生課下學(xué)習(xí)知識而課上運(yùn)用知識，不再是被動地接受知識，而是按照自己的進(jìn)度自主學(xué)習(xí)；老師不再是在課堂上滿堂灌，而是需要在課堂上鍛煉學(xué)生的能力。這種模式在國內(nèi)外均有成功的案例，優(yōu)勢主要體現(xiàn)在學(xué)生更有學(xué)習(xí)的積極性,老師能更好的因材施教，學(xué)生動手能力更強(qiáng)。甚至有專家提出，這種模式未來將成為大學(xué)教學(xué)的主要授課模式。
教學(xué)分為知識傳遞和吸收內(nèi)化兩個過程。傳統(tǒng)課堂知識傳遞是在學(xué)校完成的，老師課堂上講解多個知識點(diǎn)，但學(xué)生吸收內(nèi)化的程度則因人而異，這就導(dǎo)致了學(xué)習(xí)效果差異特別大。翻轉(zhuǎn)課堂通過對知識傳授和知識內(nèi)化的顛倒安排，改變了傳統(tǒng)教學(xué)中的師生角色，并對課堂時間的使用進(jìn)行了重新規(guī)劃，由先教后學(xué)變?yōu)榱讼葘W(xué)后教，課堂主要不是用來獲取知識，而是促進(jìn)知識的內(nèi)化和應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了對傳統(tǒng)教學(xué)模式的革新。
旅游行業(yè)是一個動手能力比較強(qiáng)的行業(yè)，很多知識不光是要達(dá)到記憶和理解層次，而是要更進(jìn)一步的應(yīng)用、分析、評價、創(chuàng)造，非常適合翻轉(zhuǎn)教學(xué)。近幾年信息技術(shù)發(fā)展迅猛，移動終端(智能手機(jī))使用普遍，使得人們隨時可以調(diào)取自己需要的知識，對于高職教育來說，儲存知識巳經(jīng)不是學(xué)習(xí)的主要目的?，F(xiàn)在也正是旅游轉(zhuǎn)型升級之時，旅游業(yè)變化迅猛，新的景點(diǎn)、新的模式層出不窮，想要學(xué)生在課堂上就掌握所有以后工作中要用到的知識和技能，顯然是不可能的，在這種背景下，創(chuàng)新教學(xué)模式，讓學(xué)生掌握獲取知識的方法，具有發(fā)現(xiàn)問題、積極探究、尋求解決問題途徑的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，才是最重要的教學(xué)目標(biāo)。
二、翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)驗(yàn)介紹。
筆者在大二的學(xué)生中選取了兩個班作為實(shí)驗(yàn)班級,在開設(shè)的《旅行社經(jīng)營與管理》課程中,挑選了“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”這一模塊作為翻轉(zhuǎn)教學(xué)的內(nèi)容。
根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，由于本門課程是專業(yè)的核心課程，教授老師也有很多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，相對于其他課程來說，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)性比較高，也有一定的參與程度，但學(xué)生是高職學(xué)生，一般高考成績只有200~400分，基礎(chǔ)不太好，學(xué)習(xí)習(xí)慣也不太好，自主學(xué)習(xí)能力較弱。
筆者錄制了三個有關(guān)旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)原則的視頻,在課前傳給學(xué)生,并告知接下來的四周翻轉(zhuǎn)課堂中需要完成的學(xué)習(xí)任務(wù)一根據(jù)不同要求，自行制作出一個旅行社產(chǎn)品。
在教學(xué)環(huán)境上，筆者安排學(xué)生在機(jī)房上課，保證每位學(xué)生都有能聯(lián)網(wǎng)的電腦。
三、在翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)踐中遇到的難題。
(一)來自學(xué)生方面的難題。
1.無法避免濫竽充數(shù)的學(xué)生。畢竟不是所有學(xué)生都能夠跟上或者興趣上喜歡這些挑戰(zhàn)，我們也很難跟蹤每一個學(xué)生的上課狀況。
2.自主學(xué)習(xí)性不強(qiáng)。經(jīng)過了十幾年的被動學(xué)習(xí)，學(xué)生巳經(jīng)習(xí)慣了被逼迫著去學(xué)習(xí)，讓他變?yōu)橐粋€自主的學(xué)習(xí)者，是需要一定過程的，而且如果學(xué)生真心不愿意，也沒有辦法強(qiáng)迫他“自主學(xué)習(xí)”。
3.學(xué)生水平不等。想做好的分層教學(xué)，師生比例就需要加大，或者班級結(jié)構(gòu)需要改變，這個會對學(xué)校提出難度較大的要求。
4.學(xué)生差距拉大。比較有自主性的學(xué)生，一般能獨(dú)立、較快地完成當(dāng)天布置的任務(wù)；比較拖拉的學(xué)生，課堂上無法完成任務(wù)，課后又沒有自主性，不會繼續(xù)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致優(yōu)等生和學(xué)困生之間的差距越來越大。
(二)來自自身的難題。
1.教學(xué)任務(wù)發(fā)放平臺不固定。翻轉(zhuǎn)課堂的開展一定要發(fā)放課前學(xué)習(xí)任務(wù)單，讓學(xué)生提前了解課堂上將做什么，多半還會有相應(yīng)的教學(xué)視頻要求學(xué)生觀看，這就需要有翻轉(zhuǎn)學(xué)習(xí)的平臺系統(tǒng)的輔助，如可汗學(xué)院中對于學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)展、觀看頻次、暫停和回放的部分都有清晰記載，教師可以查看這些數(shù)據(jù)，根據(jù)系統(tǒng)提供的數(shù)據(jù)圖表，清晰地了解課前學(xué)習(xí)中，學(xué)生學(xué)到了什么程度，集中于哪些問題？落后者糾結(jié)于什么問題？如此，即可以在教學(xué)中，根據(jù)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，設(shè)計(jì)教學(xué)策略，開展分組式有針對性的輔導(dǎo)活動。但是作為普通老師，很難找到合適的`平臺發(fā)放。
2.場地安排。翻轉(zhuǎn)課堂中，簡單的記憶、理解、運(yùn)用被放在課前，而高層次的綜合運(yùn)用和創(chuàng)新則可以在課中進(jìn)行。課中往往需要模擬工作中發(fā)生的各種場景并進(jìn)行學(xué)習(xí)，如筆者實(shí)驗(yàn)的“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”翻轉(zhuǎn)課堂，就需要每位學(xué)生有一臺能聯(lián)網(wǎng)的電腦。在傳統(tǒng)課堂中，只需要有多媒體投影室，而在翻轉(zhuǎn)課堂中，就需要用到機(jī)房。還有些翻轉(zhuǎn)課堂需要在實(shí)地進(jìn)行，更需要解決場地問題。
3.技術(shù)欠缺。大部分翻轉(zhuǎn)課堂的課前任務(wù)中，都包括了微課視頻。制作微課視頻需要專門的時間、精力和技術(shù)，特別是旅游類的微課視頻，有的還要到現(xiàn)場實(shí)地拍攝，需要不菲的資金和高超的技術(shù)。幾乎所有的微課視頻都牽涉到后期制作和剪輯，想要微課視頻引起學(xué)生的興趣，枯燥的平鋪直述是不行的，要多種手段和技術(shù)相結(jié)合。我通常在一段微課中，運(yùn)用文字、圖片、視頻，這需要用到powerpoint、camtasiastudio、goldwave、會聲會影等多款軟件，此外還可以使用ispring、articulate、storyline等軟件，這些都需要教師提前學(xué)習(xí)并能熟練操作。
4.身份轉(zhuǎn)換不適應(yīng)。相比傳統(tǒng)課堂，翻轉(zhuǎn)課堂中老師說話的時間一定要比以前少很多。老師更多思考的問題是如何訂制游戲規(guī)則讓學(xué)生在活動中學(xué)習(xí)（相當(dāng)于導(dǎo)演），而不是如何在課堂中“表演”。這對于不少老師來說需要有一個轉(zhuǎn)變的過程。
四、解決思路。
(一)提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。
1.提前說明。在實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂前，要把翻轉(zhuǎn)課堂的操作模式、目的、意義等向?qū)W生說明，在操作流程上，強(qiáng)調(diào)課前自主學(xué)習(xí)的重要性’鼓勵大家掌握課前任務(wù)。
2.提高學(xué)生興趣。托爾斯泰說：成功的教學(xué)所需要的不是強(qiáng)制，而是激發(fā)學(xué)生的興趣。”興趣是學(xué)習(xí)最好的老師，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣濃厚，情緒高漲，他就會深人地、興致勃勃地學(xué)習(xí)相關(guān)方面的知識，并且廣泛地涉獵與之有關(guān)的知識，遇到困難時表現(xiàn)出頑強(qiáng)的鉆研精神。
3.設(shè)計(jì)好的課中任務(wù)。好的問題設(shè)計(jì)是引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。教師將知識點(diǎn)的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為若干問題，通過問題引導(dǎo)學(xué)生按照自主的節(jié)奏和方式一步一步進(jìn)行有序?qū)W習(xí)，達(dá)到教育目標(biāo)。翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)質(zhì)，就是以創(chuàng)設(shè)應(yīng)用性問題，引導(dǎo)學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)知識；以創(chuàng)設(shè)趣味性問題，引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣；以創(chuàng)設(shè)開放性問題，弓i導(dǎo)學(xué)生積極思考;以創(chuàng)設(shè)新異懸念，引導(dǎo)學(xué)生自主探究；以創(chuàng)設(shè)疑惑陷阱，引導(dǎo)學(xué)生主動參與討論；以創(chuàng)設(shè)巳有知識的問題序列，引導(dǎo)學(xué)生自己獲取新知識的生長點(diǎn)。我在“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”這一模塊的翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)驗(yàn)中，設(shè)計(jì)的課中任務(wù)包括:票選全班最想去的景點(diǎn)及線路、設(shè)計(jì)家庭自由行手冊、根據(jù)不同客戶需求設(shè)計(jì)產(chǎn)品等，絕大部分學(xué)生都感興趣并能完成。
4.發(fā)揮信息技術(shù)對學(xué)生自主學(xué)習(xí)的支持作用。信息技術(shù)在教學(xué)中的有效應(yīng)用，對于個性化學(xué)習(xí)來說如虎添翼。筆者在“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”這一模塊的翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)驗(yàn)中，要求學(xué)生利用攜程、去哪兒、螞蜂窩等網(wǎng)站信息資源，按照不同的預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，再按照各自喜好的旅游目的地，做出不同的產(chǎn)品。
(二)提高自身素養(yǎng)。
1.轉(zhuǎn)換身份。過去，學(xué)生是工業(yè)產(chǎn)品，他們以原料的姿態(tài)走在流水線上，課本是模具，承載了知識，而老師正是流水線上的機(jī)器。現(xiàn)在，在信息時代，人們的學(xué)習(xí)可能更像是在3d打印機(jī)上進(jìn)行打印，自己想把自己打印成什么樣子就努力的把自己打印成什么樣子。
在翻轉(zhuǎn)課堂中，教師要更多的把教學(xué)工作轉(zhuǎn)移到設(shè)計(jì)教學(xué)上分析每個學(xué)生，設(shè)計(jì)各個環(huán)節(jié)從而更加透徹的讓學(xué)生理解知識點(diǎn)，根據(jù)每個人的需要制訂相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。
老師根本上的價值不僅僅是單純的講授知識的人，而是使用翻轉(zhuǎn)課堂一類的活化教學(xué)模式去帶動學(xué)核心價值。
2.學(xué)習(xí)新的技能。無論是翻轉(zhuǎn)課堂課前任務(wù)中微課視頻需要的技術(shù)，還是翻轉(zhuǎn)課堂課中任務(wù)的問題設(shè)計(jì)能力，都是需要老師積極學(xué)習(xí)的。
新一輪的課程改革和多媒體網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展對我們的教育觀念、教育目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式、教學(xué)方法、教學(xué)手段等都提出了新的挑戰(zhàn)，這就要求我們教師在繼承傳統(tǒng)教學(xué)長處的基礎(chǔ)上，不斷改變教學(xué)行為，在實(shí)踐中探索創(chuàng)新教學(xué)模式。希望通過筆者在高職層次旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)實(shí)驗(yàn)，能夠?yàn)槠渌麑哟?、其他專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的創(chuàng)新提供借鑒。
伍欣。
(湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長沙410000)。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十四
1.1教學(xué)方式單調(diào)，過于注重理論教學(xué)，沒有充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性禮儀課程一大特色就是實(shí)踐，教學(xué)內(nèi)容的有效性是要落實(shí)在安排教學(xué)環(huán)節(jié)時與學(xué)生的互動上的。只有教師用學(xué)生喜歡的教學(xué)方法來引導(dǎo)學(xué)生，學(xué)生能積極互動，發(fā)揮了主觀能動性，才能取得良好的教學(xué)效果。但目前旅游管理專業(yè)的禮儀課程很多情況下教學(xué)方法沒有考慮到專業(yè)學(xué)習(xí)的需要和學(xué)生的實(shí)際情況的差距，且過于理論化，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣地被動地學(xué)，學(xué)習(xí)效果欠佳。
1.2考核模式傳統(tǒng)，沒有充分發(fā)揮過程考核的優(yōu)勢“公關(guān)禮儀課程的期末考核也只是以書面答卷為主，沒有涉及禮儀實(shí)踐環(huán)節(jié)的考核，這種考核方式在無形之中會給學(xué)生一種暗示：公關(guān)禮儀課程只要記憶理論知識即可，日常的行為禮儀實(shí)踐并不重要，這是與該課程的教學(xué)理念及教學(xué)目標(biāo)相違背的，同時也不利于該課程的有效教學(xué)。”[1]這段文字點(diǎn)明了禮儀課程考核存在的一大問題：由于還是注重傳統(tǒng)模式的期末考核，而沒有充分發(fā)揮過程考核的優(yōu)勢，課程考核并沒有反映出學(xué)生禮儀實(shí)踐的水平。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十五
為了使在校大學(xué)生走出校門后能更快地適應(yīng)社會生活，我國的高校基本都有實(shí)習(xí)這一項(xiàng)目，以此來促使學(xué)生得到真正的鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)與能力。旅游管理專業(yè)是熱門專業(yè)，不少高職院校都開設(shè)有這一專業(yè)。隨著我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，改革開放的不斷深入，我國與世界的聯(lián)系也日益緊密，不少外國友人選擇來華旅游，因此旅游管理方面的人才頗受歡迎。高職院校旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)項(xiàng)目一般都是將學(xué)生安排在一些旅游企業(yè)里工作，進(jìn)行專業(yè)的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)是對學(xué)生課堂所學(xué)知識的一種補(bǔ)充與提升，能增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際工作能力和培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)。同時，在實(shí)習(xí)的過程中，學(xué)生可以體會到與課堂不同的專業(yè)性，接觸到一些新鮮的事物，開闊自己的視野。對于眼下艱難的就業(yè)問題，學(xué)生在實(shí)習(xí)中會有更直觀的感受，讓學(xué)生更理智地看待本專業(yè)的就業(yè)問題。
高職院校的旅游管理專業(yè)學(xué)生在實(shí)習(xí)之前往往對實(shí)習(xí)抱有無比美好的想法。殊不知，實(shí)習(xí)并不如他們想象般美好。一旦開始實(shí)習(xí)，就意味著學(xué)生要走出大學(xué)這個象牙塔，走進(jìn)社會這個大世界。與在校生活不一樣，實(shí)習(xí)的時候可能會面對來自上司的刁難、同事的嘲諷等，實(shí)習(xí)生會覺得心力交瘁，無法適應(yīng)?？傮w說來，這是學(xué)校方面的失職。在學(xué)生實(shí)習(xí)之前，校方就應(yīng)該將實(shí)習(xí)中可能會遇到的問題告知學(xué)生，讓學(xué)生做好心理準(zhǔn)備迎接實(shí)習(xí)的到來。我國某些高職院校對實(shí)習(xí)生的考評體系不完善。在學(xué)生懷著美好希望進(jìn)入實(shí)習(xí)單位后，學(xué)校便撒手不管了。沒有合理優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)考評制度，學(xué)生實(shí)習(xí)相對就會變得松懈，這樣不僅對學(xué)生的職業(yè)生涯有影響，對學(xué)校的聲譽(yù)也有危害?，F(xiàn)在我們從學(xué)生身上來認(rèn)識問題。在實(shí)習(xí)之前，學(xué)生可能很有積極性，每天精神飽滿，但是由于缺乏對實(shí)習(xí)的正確認(rèn)識，許多學(xué)生在步入實(shí)習(xí)崗位之后，發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)的條件很艱苦或者是不會正確處理人際關(guān)系，進(jìn)退兩難。還有些學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)無關(guān)緊要，在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識最為重要，對實(shí)習(xí)不屑一顧，遇到問題就逃避，隨時處于抱怨中。同時，學(xué)生在實(shí)習(xí)生活中，由社會生活的被服務(wù)者進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換變成了為他人服務(wù)的服務(wù)人員，難免心里會有落差。學(xué)生必須在實(shí)習(xí)中恪守企業(yè)的規(guī)章制度，否則就會有相應(yīng)的處罰。另外，一些只顧自己發(fā)展的旅游企業(yè)對實(shí)習(xí)生的安排不甚上心。實(shí)習(xí)生在不少企業(yè)眼里僅僅是免費(fèi)的或者價格低廉的勞動力，不用白不用，便將實(shí)習(xí)的學(xué)生安排在缺少人員的工作崗位上，對學(xué)生的實(shí)際情況完全忽略。這就讓學(xué)生對實(shí)習(xí)徹底失去了希望，同時，在實(shí)習(xí)中，學(xué)生不僅沒有得到該有的鍛煉，反而受到學(xué)校與實(shí)習(xí)單位的雙重管束，不少學(xué)生增加了很大的壓力。
首先對于學(xué)校來說，應(yīng)以學(xué)生利益為重，在學(xué)生實(shí)習(xí)前，應(yīng)該加強(qiáng)對學(xué)生的思想教育，讓學(xué)生對即將到來的實(shí)習(xí)生活做好思想準(zhǔn)備。另外，學(xué)校方面在給學(xué)生練習(xí)實(shí)習(xí)單位時應(yīng)選擇比較正規(guī)、在社會上口碑比較好的企業(yè)進(jìn)行合作，保證學(xué)生實(shí)習(xí)的質(zhì)量。還有，學(xué)校應(yīng)對實(shí)習(xí)生采取合理的'多元化的考評方式，提高學(xué)生實(shí)習(xí)工作的質(zhì)量。在校學(xué)習(xí)期間，教師應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生的要求，教導(dǎo)學(xué)生在平常的生活中養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣，為將來的實(shí)習(xí)生活打下基礎(chǔ)，并培養(yǎng)良好的職業(yè)道德。對學(xué)生本身來說，在校學(xué)習(xí)理論期間就應(yīng)該一直積極向上，提高自身綜合素質(zhì)。在實(shí)習(xí)中，學(xué)生應(yīng)該嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格遵守公司章程，在實(shí)際工作中把自己鍛煉成一個真正的社會人。對于旅游企業(yè)來說，應(yīng)該加強(qiáng)對實(shí)習(xí)生的培訓(xùn)與教導(dǎo)，增加輪崗機(jī)會，逐步將學(xué)生培養(yǎng)起來。企業(yè)應(yīng)正確看待實(shí)習(xí)生，以欣賞的眼光來看待他們，給予實(shí)習(xí)生一定的機(jī)會讓他們證明自己的能力，增強(qiáng)他們的信心。綜上所述，我國高職院校的旅游管理專業(yè)中存在的問題直接或間接地影響著學(xué)生以后的就業(yè)問題，對于這些問題的解決方案也只有從學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三方面入手。我們應(yīng)重視專業(yè)實(shí)習(xí)，將學(xué)生培養(yǎng)為真正的為社會服務(wù)的專業(yè)性人才。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十六
旅游管理專業(yè)按照“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路”的高職辦學(xué)要求，堅(jiān)持以培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才、服務(wù)區(qū)域行業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，以團(tuán)隊(duì)建設(shè)為基礎(chǔ)，以校企深度融合為突破口，加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，深化校企合作，堅(jiān)持學(xué)訓(xùn)結(jié)合，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，探索和踐行校企一體化育人模式，人才培養(yǎng)質(zhì)量和專業(yè)服務(wù)能力不斷提升。
—、與產(chǎn)業(yè)對接，建設(shè)校企合作與管理運(yùn)行機(jī)制。
旅游管理專業(yè)建設(shè)按照黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃目標(biāo)，以服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以滿足產(chǎn)業(yè)人才需求為專業(yè)辦學(xué)的主要任務(wù)，并依據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定專業(yè)建設(shè)規(guī)劃’鼓勵專業(yè)教師積極參與產(chǎn)業(yè)調(diào)研、旅游政策研討等活動，不斷推進(jìn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的對接，深化學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)的合作,探索具有區(qū)域特色的人才培養(yǎng)模式,努力建設(shè)優(yōu)質(zhì)的旅游人才教育資源，構(gòu)建以能力為本位，不斷提升專業(yè)服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，為黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)和提供高端旅游技能型人才。
決策、籌措專業(yè)資金、整合多方資源，深化“校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、中外結(jié)合”的人才培養(yǎng)機(jī)制，促進(jìn)高素質(zhì)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升,實(shí)現(xiàn)多方合作共贏;三是借助商務(wù)廳行業(yè)主管部門優(yōu)勢,暢通了畢業(yè)生通向省內(nèi)商貿(mào)旅游企業(yè)的渠道，探索實(shí)踐訂單培養(yǎng)模式，培養(yǎng)商貿(mào)旅游業(yè)高素質(zhì)、實(shí)用性落地人才,提升學(xué)院服務(wù)地方、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力，為助推我省貿(mào)易旅游綜合開發(fā)工程提供人力資源支持和智力支撐。
二、與行業(yè)對接，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系，創(chuàng)建新型教師團(tuán)隊(duì)。
(一）創(chuàng)新“國際交流，校企融合，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。
依托資源優(yōu)勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會。在專業(yè)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標(biāo)定位,論證和評審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案,課程標(biāo)準(zhǔn)，網(wǎng)絡(luò)課程資源,旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實(shí)習(xí)和掛職鍛煉及學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)制度等，確立了“校企融合，國際交流，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時，積極參與并全力支持行業(yè)活動，努力為黑龍江的`旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項(xiàng)目論證評審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動的支援與服務(wù)等。并通過這些活動,密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴(kuò)大了專業(yè)知名度，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。
(二）構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對接的學(xué)做一體化”課程體系。
通過調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的課程體系。實(shí)現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進(jìn)課程教材、課件和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書，突出實(shí)用性、先進(jìn)性。實(shí)現(xiàn)了靈活多樣的教學(xué)形式，與企業(yè)工作過程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請行業(yè)專家共同完成了教學(xué)任務(wù)。
在教學(xué)過程中，從新生人學(xué)第一天開始,就邀請企業(yè)行業(yè)專家到校對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育,企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置,根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)和崗位需求對課程進(jìn)行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進(jìn)行分模塊教學(xué)，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對第六學(xué)期的課程進(jìn)行改革,根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進(jìn)行分方向培養(yǎng)，為學(xué)生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺。在1一3學(xué)期搭建基礎(chǔ)教育平臺;第4~6學(xué)期搭建職業(yè)發(fā)展平臺（主要以職業(yè)教育、社會實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文答辯為主,其中第6學(xué)期進(jìn)行分方向培養(yǎng),分為旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個方向），為學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)期間搭建道德養(yǎng)成平臺。
為加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和實(shí)踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實(shí)訓(xùn)學(xué)期。在實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)上，全面開展課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)周（學(xué)期）、頂崗實(shí)習(xí)三個層次的實(shí)訓(xùn)，實(shí)施現(xiàn)場教學(xué)、角色體驗(yàn)，校內(nèi)情境模擬實(shí)踐、案例教學(xué)、頂崗實(shí)戰(zhàn)等教學(xué),邀請行業(yè)專家對學(xué)生的實(shí)訓(xùn)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，參與實(shí)訓(xùn)課程及線路的設(shè)計(jì)與開發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)有效對接。
(三）構(gòu)建了“身份互認(rèn)，角色互換”的“雙師”型教師團(tuán)隊(duì)。
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動，建立校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案,共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請進(jìn)來,突出“雙師型”師資優(yōu)勢。加強(qiáng)校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗(yàn)交流，并使之制度化，促進(jìn)專業(yè)教師累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊(duì)伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，聘請來自生產(chǎn)-一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)，“雙師”教師比例達(dá)到95%以上。
三、與企業(yè)對接,建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地,構(gòu)建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)體系。
(一）實(shí)施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基地。
與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基j也，使其成為以專業(yè)實(shí)踐教學(xué)為主,集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)基地；加強(qiáng)了校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，建立了實(shí)習(xí)基地,管理運(yùn)行機(jī)制及評價標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施“163”工程，即搭建一個龍;i旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營、交通服務(wù)、產(chǎn)品營銷、食體驗(yàn)、文藝欣賞六個主題區(qū),實(shí)現(xiàn)教學(xué)、服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、t纟術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)資源共享平臺。
(二）依托專業(yè)優(yōu)勢，建設(shè)旅游從業(yè),&員培訓(xùn)基地。
利用專業(yè)人才優(yōu)勢，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江:國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實(shí)為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時也進(jìn)一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作:關(guān)系。自以來，旅游專業(yè)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了黑龍江省國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn),導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游:&業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲:得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。
(三）與企業(yè)深度合作，建設(shè)實(shí)習(xí)基地。
完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運(yùn)行機(jī),制，建立了校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進(jìn)行深度合作,與廣州僑鑫集團(tuán)、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾s?紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進(jìn)一步明確了培訓(xùn)項(xiàng)目和內(nèi)容，共同建立校企合作制at和考核標(biāo)準(zhǔn)；底又與國家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作,建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十七
高職旅游管理人才與本科、研究生層面的旅游管理專業(yè)人才的一個最典型的區(qū)別就是，更加注重學(xué)生在專業(yè)技能方面的培養(yǎng)，這也成為了高職旅游管理專業(yè)人才就業(yè)的一個優(yōu)勢條件。那么，如何更好地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，如何培養(yǎng)符合企業(yè)用人需要的專業(yè)人才?工學(xué)結(jié)合無疑是現(xiàn)階段的最佳選擇。與具有一定行業(yè)影響力的企業(yè)合作共同培養(yǎng)學(xué)生，一方面，在某種程度上解決了旅游行業(yè)密集型人才需求的問題;另一方面，學(xué)生真正在一線企業(yè)學(xué)習(xí)，可以更加直觀地了解旅游行業(yè)，認(rèn)識到自己在專業(yè)技能方面的不足。此外，企業(yè)對旅游管理專業(yè)學(xué)生技能的培養(yǎng)，更加具有實(shí)用性和有效性，縮短了學(xué)生從校園到企業(yè)的過渡時間。
2．2明確培養(yǎng)方向，因材施教。
大部分學(xué)生在入學(xué)初期對自己所學(xué)習(xí)的專業(yè)了解不夠全面、深入，對自己今后的工作方向、就業(yè)方向不夠明確，因此在一年級的授課階段，除了對學(xué)生的日常教學(xué)和管理外，要根據(jù)每一個學(xué)生的個人興趣愛好和特點(diǎn)積極引導(dǎo)適宜的專業(yè)發(fā)展方向。高職院?？梢愿鶕?jù)本院旅游管理專業(yè)教師的研究領(lǐng)域和個人特長，進(jìn)行研究方向的劃分，如可劃分為:高級導(dǎo)游方向、旅行社業(yè)務(wù)方向、旅游景區(qū)講解方向、會展服務(wù)方向、旅游外語方向、專升本方向等。每一個專業(yè)學(xué)習(xí)方向可以由一位或若干位教師負(fù)責(zé)，作為該方向的導(dǎo)師。學(xué)生可以根據(jù)學(xué)院提供的導(dǎo)師及導(dǎo)師研究方向，雙向選擇自己的學(xué)習(xí)方向和導(dǎo)師。在二年級的學(xué)生中，要根據(jù)學(xué)生的不同研究方向，授課內(nèi)容及學(xué)習(xí)課程有所側(cè)重。這有利于因材施教，培養(yǎng)出專業(yè)特長更加突出的旅游管理專業(yè)人才，從而避免了培養(yǎng)的學(xué)生千篇一律的結(jié)果。
2．3根據(jù)旅游管理崗位設(shè)置課程。
大多數(shù)高職的旅游管理專業(yè)課程一旦確定，基本上很多年不會發(fā)生變動，而不考慮市場對人才的需求如何變化。對此要求專業(yè)教師、專業(yè)負(fù)責(zé)人要密切聯(lián)系企業(yè)，深入行業(yè)一線，及時了解旅游行業(yè)的發(fā)展變化，以及行業(yè)對人才需求的變化，根據(jù)一線旅游企業(yè)各個相關(guān)就業(yè)崗位的設(shè)置，不斷調(diào)整專業(yè)課程。專業(yè)課程的內(nèi)容也要密切聯(lián)系實(shí)際，學(xué)院可以同企業(yè)進(jìn)一步合作，共同完成教材編寫和課程內(nèi)容的設(shè)置。對于部分與行業(yè)崗位緊密對接的專業(yè)課程，應(yīng)作為重點(diǎn)課程開發(fā)建設(shè)。如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)、旅游景區(qū)服務(wù)與管理等部分課程，直接對應(yīng)學(xué)生未來的就業(yè)崗位，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)這類核心課程的建設(shè)，保證學(xué)生在本門課程學(xué)習(xí)結(jié)束后就能夠達(dá)到該崗位的要求，勝任該崗位工作。這類課程，高職院校必須與企業(yè)深度合作開發(fā)，與行業(yè)企業(yè)一線優(yōu)秀的導(dǎo)游員、旅行社經(jīng)理、旅行社計(jì)調(diào)、旅游景區(qū)管理人員共同研討課程內(nèi)容，共同完成授課任務(wù)，創(chuàng)造條件讓學(xué)生能夠真實(shí)地深入工作崗位學(xué)習(xí)崗位技能。具體可由企業(yè)專家手把手、一對一指導(dǎo)，專業(yè)教師保證學(xué)生理論知識的掌握，從而切實(shí)提升學(xué)生的專業(yè)技能。
2．4加強(qiáng)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)。
高職院校要想培養(yǎng)出具有較強(qiáng)實(shí)踐技能，適應(yīng)旅游行業(yè)需要的合格人才，旅游管理專業(yè)的教師就必須要具備突出的、過硬的專業(yè)技能。高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)根據(jù)各自的研究領(lǐng)域和專業(yè)特長，密切結(jié)合旅游發(fā)展的最新動態(tài)和要求，不斷提高和完善自身的專業(yè)技能。打鐵先要自身硬，只有高素質(zhì)高技能的教師隊(duì)伍才能培養(yǎng)出專業(yè)素質(zhì)過硬的學(xué)生。教師必須要保證企業(yè)一線工作的時間;高職院校應(yīng)為專業(yè)教師創(chuàng)造便利學(xué)習(xí)條件，保證專業(yè)教師自身素質(zhì)的不斷完善。
2．5借鑒國外旅游管理的先進(jìn)教育理念。
瑞士旅游管理、酒店管理的教育模式享譽(yù)世界。我們可以結(jié)合高職特點(diǎn)，借鑒其先進(jìn)的課程設(shè)計(jì)模式，圍繞旅游管理的實(shí)際需要開設(shè)課程，形成店校合一的模式。此外，德國成功的“雙元制”職業(yè)教育制度與行動導(dǎo)向教學(xué)方法也完全適用于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式?！半p元制”職業(yè)教育就是整個培訓(xùn)過程是在工廠企業(yè)進(jìn)行的一種教育方式。在德國，員工編制人員超過20人的企業(yè)就有承擔(dān)職業(yè)教育的社會責(zé)任，就需要企業(yè)提供資源和條件來培訓(xùn)學(xué)生，這是德國企業(yè)必須承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。雖然我們國家現(xiàn)階段還沒有這樣的條件，但是各高職院校有必要創(chuàng)造條件去尋找這樣的企業(yè)，真正為學(xué)生提供工作崗位，培養(yǎng)職業(yè)技能。德國“雙元制”職業(yè)教育的成功，大大提高了學(xué)生的就業(yè)率和畢業(yè)生的社會認(rèn)可度，這是旅游管理專業(yè)值得借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)。澳大利亞在旅游酒店管理方面的成功經(jīng)驗(yàn)也值得我們學(xué)習(xí)。首先，澳大利亞旅游酒店人才培養(yǎng)采取細(xì)分專業(yè)種類和增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)能力的方法;其次，在專業(yè)課程設(shè)置上重視實(shí)踐能力。澳大利亞對學(xué)生實(shí)習(xí)高度重視并制定了統(tǒng)一的實(shí)習(xí)制度，有著嚴(yán)格的規(guī)定。最后，通過選修課讓學(xué)生選擇自己的職業(yè)方向。各高職院?？梢愿鶕?jù)自身的實(shí)際情況將這些成功做法應(yīng)用到旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中來。
3結(jié)語。
總之，高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新不是口號，要求我們把創(chuàng)新工作做實(shí)做細(xì)。誠然，創(chuàng)新旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式還有更多的方法和途徑，希望更多的專業(yè)教師都能參與到高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索中來，為培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才量身定做最合適的培養(yǎng)方案。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十八
摘要：
本文從校企合作的主要模式定義及特點(diǎn)出發(fā)，分析及探討了當(dāng)今高職院校旅游管理專業(yè)校企合作模式存在的問題，并為提升校企合作模式的應(yīng)用價值提出科學(xué)的建議及對策。
隨著這些年高校擴(kuò)招，大學(xué)生人數(shù)大幅度上漲，尤其是普通本科院校學(xué)生畢業(yè)人數(shù)持續(xù)上升，就業(yè)形勢十分嚴(yán)峻，用人單位對于職業(yè)技能型人才的需求增加，讓高職院校這幾年招生與就業(yè)變得十分火熱。另外一個方面，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們收入的提升，老百姓追求生活上的精神需求更加強(qiáng)烈，這些年旅游業(yè)發(fā)展非常迅速，需要更多專業(yè)的旅游管理人才。這種宏觀形勢，不僅能夠?yàn)楦呗氃盒Ｔ黾恿嘶盍?，提升了發(fā)展的契機(jī)，更是為該校教學(xué)帶來巨大的壓力。
（一）定向人才培養(yǎng)。
定向人才培養(yǎng)，很多時候被稱為“訂單式”人才培養(yǎng)，它強(qiáng)調(diào)的是由用人單位與高校通過溝通，企業(yè)提出對人才需求的數(shù)量、技能等，然后由高校在規(guī)定時間按照相關(guān)要求進(jìn)行培養(yǎng)人才，畢業(yè)的時候?qū)W生可以直接到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行就業(yè)。這種校企合作方式，不僅有助于高職院校明確該專業(yè)人才培養(yǎng)的方向及目標(biāo)，有助于選擇合適的師資力量，學(xué)生的就業(yè)有保障。
（二）師資方面的合作。
在校企合作方面，除了定向人才培養(yǎng)方式，還有師資方面的合作。韓愈說過“師者，傳道授業(yè)解惑也”，教師承擔(dān)著教書育人的任務(wù)，而在高職院校方面，教師不僅要傳授學(xué)生理論知識，更要傳授學(xué)生各項(xiàng)職業(yè)技能。因此很多高職院校，開始聘請一些旅游公司管理者作為客座教授，給學(xué)生傳授旅游行業(yè)的職業(yè)技能，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的提升。對于企業(yè)方面，高職院校也可以為企業(yè)提供一些理論教師，例如中青旅在要對本公司員工進(jìn)行培訓(xùn)，這時候聘請了某高職院校教師來講課，而中青旅的部分管理者作是該院校的兼職教師等?？偟膩碚f，師資方面的合作，能夠彌補(bǔ)高職院校職業(yè)性教師空缺的情況，為培養(yǎng)職業(yè)技能型人才提供師資儲備。
（三）校外實(shí)習(xí)。
目前，校企合作最流行的模式是校外實(shí)習(xí)合作。這種方式是指高職院校組織旅游專業(yè)學(xué)生在業(yè)余時間或者假期時間到相關(guān)的旅行公司或者旅游景點(diǎn)見習(xí)，然后學(xué)校會對學(xué)生校外見習(xí)的表現(xiàn)進(jìn)行評分，要求學(xué)生撰寫見習(xí)報(bào)告等，如今這種校外實(shí)習(xí)已經(jīng)是學(xué)生在校的必修課程。例如xx某旅游學(xué)校，xx國旅合作，讓學(xué)生在周末或者假期到該公司做兼職導(dǎo)游，然后帶團(tuán)到xx、xx、x等旅游x景點(diǎn)，這樣可以充分利用學(xué)生業(yè)余時間，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力，讓學(xué)生提前在崗位中學(xué)習(xí)各種旅游管理、旅游服務(wù)知識，同時能夠培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神等。校外實(shí)習(xí)方面，也有部分院校是與旅游景點(diǎn)合作，例如四川某職業(yè)學(xué)院與九寨溝合作，安排旅游管理專業(yè)學(xué)生到九寨溝當(dāng)?shù)嘏慊蛘咧驹刚?，進(jìn)一步鍛煉學(xué)生的交際能力。
（一）校企合作成為招生的“廣告”。
如今，越來越多的高職院校都采用校企合作作為辦學(xué)模式，很多學(xué)校通過校企合作確實(shí)為社會培養(yǎng)了綜合能力較強(qiáng)的人才，提升學(xué)生的就業(yè)力，但是在實(shí)際生活中，校企合作卻成為了學(xué)校招生“廣告”。尤其是一些民辦高職院校，一直受到生源緊缺的困擾，由于國家對于民辦院校的.支持非常少，都是靠生源學(xué)費(fèi)作為經(jīng)濟(jì)支柱。很多學(xué)校為了能夠找到更多的生源，不惜在招生中夸大本校的“校企合作”特色，甚至出現(xiàn)部分學(xué)校在招生中出現(xiàn)虛假的宣傳，例如某高職院校旅游管理專業(yè)招生（國際導(dǎo)游人才定向班），承諾會安排學(xué)生到國外進(jìn)行實(shí)習(xí)，推薦就業(yè)，但是實(shí)際上很多學(xué)生都反應(yīng)這是騙人，做虛假宣傳。或者真正有機(jī)會到國外實(shí)踐的，只有個別學(xué)生。
（二）教育部門對校企合作缺乏支持與監(jiān)管。
如今，教育部為促進(jìn)高校發(fā)展，給了高校更多的自主權(quán)利，對于高校的辦學(xué)模式不進(jìn)行監(jiān)管。一方面，很多高職院校，校企合作辦學(xué)是“有名無實(shí)”，更重要的是部分民辦院校與一些缺乏資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行合作，學(xué)生的人生安全無法保障。例如某職業(yè)學(xué)院與一家無營業(yè)執(zhí)照旅游公司合作，最終學(xué)生在見習(xí)中發(fā)生意外。其次，校企合作辦學(xué)，需要更多的資源，包括優(yōu)秀的企業(yè)等，但是一些高職院校自身知名度較低，無法與大企業(yè)合作，校企合作模式發(fā)展停滯不前。教育部門也沒有提供相關(guān)資源，或者搭建平臺等。
在實(shí)踐教學(xué)中，很多高職院校的校企合作模式都帶來較好效果，尤其是在提升學(xué)生就業(yè)水平方面有很大的效果。但是部分院校與用人單位、學(xué)生都反饋，校企合作模式并未帶來實(shí)際效果，很多學(xué)生在校企合作實(shí)踐活動中并未得到很好的鍛煉，導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因是高職院校缺乏對校企合作評價與考核體系。一些學(xué)校在校企合作方面，采用“放羊式”管理，例如安排學(xué)生到企業(yè)實(shí)踐之后，學(xué)校就對學(xué)生的在企業(yè)的表現(xiàn)完全不理，認(rèn)為這是企業(yè)的責(zé)任。而企業(yè)方面，在接納學(xué)生見習(xí)，僅僅將學(xué)生當(dāng)成“做事”的人，并未去教授學(xué)生各種職業(yè)技能，最終給學(xué)生的感覺自己成為了企業(yè)的廉價勞動力。
（一）加強(qiáng)政府監(jiān)督與支持，為校企合作搭建平臺。
為了能規(guī)范校企合作辦學(xué)，提升辦學(xué)質(zhì)量，真正能夠?yàn)槠髽I(yè)與社會培養(yǎng)適合的人才，就要發(fā)揮政府在這方面的指導(dǎo)作用。一方面，政府要加強(qiáng)對校企合作辦學(xué)的監(jiān)管，禁止高職院校將校企合作辦學(xué)作為招生宣傳手段，對于各種虛假宣傳的行為要進(jìn)行處罰。教育相關(guān)部門，要加強(qiáng)校企合作辦學(xué)企業(yè)的資質(zhì)審查，對于各種合作辦學(xué)企業(yè)都要進(jìn)行備案，不符合資質(zhì)的企業(yè)與教師都要進(jìn)行淘汰。另外一方面，政府要對校企合作辦學(xué)給以支持，不僅是資金方面的支持，例如設(shè)立“校企合作辦學(xué)特色獎”鼓勵高校做好這種辦學(xué)模式。還要為高職院校與企業(yè)之間搭建平臺，為高職院校推薦優(yōu)秀旅游企業(yè)。加強(qiáng)對校企合作學(xué)生的監(jiān)督，禁止高職院校將年齡、身體不符合要求的學(xué)生輸送到企業(yè)見習(xí)。
高職院校，作為職業(yè)技能型人才培養(yǎng)基地，承擔(dān)著培養(yǎng)優(yōu)秀人才的任務(wù)。因此，高職院校不僅自身發(fā)展的責(zé)任，更有社會的責(zé)任。那種夸大招生宣傳，將校企合作模式作為招生手段是不道德的行為，甚至嚴(yán)重欺騙了廣大考生，誤人子弟。其次，高職院校要真正做好校企合作，例如在聘請校外導(dǎo)師中應(yīng)該要聘請最優(yōu)秀的企業(yè)管理者，在選擇校企合作單位，應(yīng)該與一些知名企業(yè)合作，不能與一些資質(zhì)較差的單位喝醉。增加校企合作機(jī)會，為培養(yǎng)職業(yè)技能型人才奠定基礎(chǔ)。
（三）加強(qiáng)對學(xué)生的教育與考核。
要保證人才培養(yǎng)質(zhì)量，就要加強(qiáng)對學(xué)生的教育與考核。一方面，學(xué)校要完善校企合作制度，制定相關(guān)的校外實(shí)習(xí)規(guī)定，在學(xué)生見習(xí)之前要做好思想道德教育，同時要強(qiáng)調(diào)在企業(yè)實(shí)習(xí)的各項(xiàng)規(guī)定，并告知相應(yīng)的獎勵與處罰辦法。其次，要求合作企業(yè)要認(rèn)真教育與管理見習(xí)學(xué)生，給學(xué)生實(shí)際的職業(yè)技能培訓(xùn)。學(xué)校還要加強(qiáng)對學(xué)生的考核，包括職業(yè)技能、職業(yè)道德等，對于不及格學(xué)生要進(jìn)行重修，直到及格才能拿到相應(yīng)學(xué)分。
總的來說，校企合作是高職院校改革與發(fā)展的重要課題。校企合作，有多種模式，主要有訂單式培養(yǎng)人才、校外見習(xí)、校外導(dǎo)師等模式。目前國內(nèi)高職院校的校企合作依然存在著比較多的問題。要加強(qiáng)校企合作對人才的培養(yǎng)，就要加強(qiáng)政府監(jiān)督與支持，為校企合作搭建平臺、高職院校要將校企合作作為人才培養(yǎng)重要途徑、加強(qiáng)對學(xué)生的教育與考核。
參考文獻(xiàn)：
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十九
［摘要］高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式一直都受到重視，并不斷進(jìn)行著研究和探討。根據(jù)三亞理工職業(yè)學(xué)院“旺工淡學(xué)”人才培養(yǎng)模式進(jìn)行分析，從對“旺工淡學(xué)”的價值判斷和結(jié)合海南省度假旅游的現(xiàn)實(shí)意義出發(fā)，結(jié)合實(shí)際情況探討了創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式對滿足社會發(fā)展需求，培養(yǎng)更多高素質(zhì)大酒店管理專業(yè)人才的必要性。
［關(guān)鍵詞］高職院校；酒店管理；旺工淡學(xué)。
高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式一直是高職院校積極探索的方向，在現(xiàn)代酒店業(yè)高速發(fā)展的今天，高職院校酒店管理專業(yè)也在不斷調(diào)整人才培養(yǎng)模式，以更好、更快地適應(yīng)酒店業(yè)的發(fā)展，為酒店業(yè)培養(yǎng)更為合適的人才，為酒店管理專業(yè)的學(xué)生提供更為廣闊的就業(yè)空間。三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)多年來一直進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的探索，以真正培養(yǎng)酒店管理專業(yè)優(yōu)秀人才，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)。
在探索頂崗實(shí)習(xí)、校企合作實(shí)施工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式，以學(xué)生為本，就業(yè)導(dǎo)向的教育思想指導(dǎo)下，將培養(yǎng)學(xué)生合格的酒店崗位職業(yè)能力作為基本目標(biāo)，根據(jù)酒店崗位職業(yè)自身的特點(diǎn)，有目的、有計(jì)劃地組織學(xué)生在學(xué)校和酒店兩個不同的學(xué)習(xí)場合對酒店管理專業(yè)核心課程進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐，學(xué)生在學(xué)習(xí)一段時間后，進(jìn)入酒店工作一段時間，之后再返回學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí)，這樣反復(fù)交替，旨在促使學(xué)生完成理論與實(shí)踐的學(xué)習(xí)。使學(xué)生能夠在酒店工作現(xiàn)場學(xué)習(xí)酒店崗位職業(yè)技能，對學(xué)生酒店職業(yè)能力的提升往前邁了一大步。因此在與酒店合作的過程中，又進(jìn)一步考慮如何更好地提高學(xué)校的社會知名度與辦學(xué)水平，增強(qiáng)學(xué)生的初次就業(yè)競爭力，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。
在人才培養(yǎng)模式的實(shí)施過程中，酒店管理專業(yè)再次對海南省酒店業(yè)進(jìn)行調(diào)研。三亞理工職業(yè)學(xué)院地處海南省三亞市，海南是我國唯一的熱帶島嶼省份。12月31日，國務(wù)院頒布《關(guān)于推進(jìn)海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見》，計(jì)劃在未來，將海南打造成我國旅游業(yè)改革創(chuàng)新的試驗(yàn)區(qū)、世界一流的海島休閑度假旅游目的地。這標(biāo)志著國家對海南的“國際旅游島”戰(zhàn)略定位的身份進(jìn)行了確認(rèn)。度假酒店是海南最具特色的類型，海南度假酒店的出現(xiàn)豐富了中國旅游酒店產(chǎn)品的類型，并引導(dǎo)和形成了中國休閑度假的旅游方式。作為全國唯一沒有冬天的熱帶海島和健康島，海南的濱海旅游和休閑度假市場潛力巨大，隨著休閑旅游在中國的迅速崛起，這一得天獨(dú)厚的優(yōu)勢成為海南酒店業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要原因之一。
三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)通過對海南省三亞市酒店業(yè)對人才需求的調(diào)查和分析中發(fā)現(xiàn)，海南各星級酒店正是在這樣的淡旺季接待量反差比較大的背景下在旅游度假旺季時間對酒店管理專業(yè)人才需求量達(dá)到最大。酒店的接待業(yè)務(wù)量會隨著休閑度假的客源情況而發(fā)生變化。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，酒店管理專業(yè)將人才培養(yǎng)模式進(jìn)一步調(diào)整為“旺工淡學(xué)”的人才培養(yǎng)模式，就是順應(yīng)了海南省休閑度假酒店市場對人才的需求。酒店管理專業(yè)根據(jù)合作酒店的客源接待業(yè)務(wù)量情況，將學(xué)生的三年學(xué)習(xí)過程采取了“1+0.5+0.5+1”（學(xué)習(xí)+實(shí)訓(xùn)+學(xué)習(xí)+頂崗實(shí)習(xí)）的“旺工淡學(xué)”人才培養(yǎng)模式，第一個0.5是第三學(xué)期學(xué)徒實(shí)習(xí)，也就是三亞酒店業(yè)每年十月份至春年之后長達(dá)四個月的度假旅游旺季時間，學(xué)生到酒店跟師傅學(xué)習(xí)工作過程的知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時解決酒店在此階段用工旺季的問題；最后的1是第五、第六學(xué)期學(xué)生在酒店的頂崗實(shí)習(xí)，即每年十月份至第二年的五月底，此階段也是學(xué)生實(shí)習(xí)的準(zhǔn)員工制，不但解決了酒店在此階段用工旺季的問題，同時根據(jù)第三學(xué)期學(xué)生實(shí)習(xí)的.表現(xiàn)情況選出優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)行管理培訓(xùn)生的培養(yǎng)。而在學(xué)校學(xué)習(xí)的第一學(xué)年學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)教育課程和酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)課程及專業(yè)核心課程，此時的課程由學(xué)校課程和企業(yè)課程組成，專業(yè)核心課程由酒店來校進(jìn)行專項(xiàng)技能授課；第四學(xué)期學(xué)生返回學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)拓展課程，全面完善學(xué)生專業(yè)體系課程。三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)通過人才培養(yǎng)模式的不斷改革，推動了課程的建設(shè)及教學(xué)團(tuán)隊(duì)的提升，同時強(qiáng)化了學(xué)生的職業(yè)技能，學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐技能、創(chuàng)新能力、綜合能力都得到有效提高，在經(jīng)過一屆學(xué)生通過“旺工淡學(xué)”的人才培養(yǎng)模式的培養(yǎng)，酒店反饋學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)好、上手快、進(jìn)步快、理解溝通能力強(qiáng)，絕大多數(shù)學(xué)生都在五星級酒店工作，其中有三分之一的學(xué)生還在實(shí)習(xí)期間就得到了職位的提升，贏得了社會和酒店較大程度的認(rèn)可。
由此，高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，根據(jù)所在區(qū)域酒店行業(yè)發(fā)展對人才的需求，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，深化校企合作機(jī)制是酒店管理專業(yè)發(fā)展的最終目標(biāo)。
作者:周文哲單位:三亞理工職業(yè)學(xué)院。
參考文獻(xiàn)：
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇二十
教育的目的之一是為了多培養(yǎng)符合社會需要的高素質(zhì)人才，因此在教學(xué)過程中應(yīng)該注意把實(shí)踐和教育內(nèi)容結(jié)合起來，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力以及實(shí)踐能力，不僅僅是教會學(xué)徒課本知識，也需要教會學(xué)徒實(shí)踐方面的只是，但是目前在教育中，對高職教學(xué)這方面做得還不夠，導(dǎo)向性不強(qiáng)，制度上的缺失導(dǎo)致教育的缺乏，讓學(xué)徒制度沒有保障，從而引起專業(yè)人才培養(yǎng)困難。
一、現(xiàn)代學(xué)徒制研究現(xiàn)狀。
1.國外現(xiàn)代化學(xué)徒制的研究?？v觀國際上的學(xué)徒發(fā)展，有代表性的就是美國、英國、澳大利亞、瑞士等國家，一般有四種方式：首先就是美國的教育方式，主要采用的是合作的模式，課本理論、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及工作技巧相互結(jié)合，這種教育培養(yǎng)的方式可以針對實(shí)際需要來培養(yǎng)人才，培養(yǎng)出來的人才上手快，也能更好的適應(yīng)工作的要求，并且把學(xué)徒、高職學(xué)校、企業(yè)的責(zé)任劃分清楚，讓他們采用合作的方式來培養(yǎng)人才。其次是英國的教育方式，是采用的學(xué)習(xí)—實(shí)踐—學(xué)習(xí)的模式進(jìn)行，主要方式就是在學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間的理論知識，之后在相對應(yīng)的單位進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，之后再回到學(xué)校學(xué)習(xí)的方式進(jìn)行，這種方式可以讓學(xué)生舉一反三。最后就是澳大利亞的教育方式，澳大利亞的教育方式主要是由國家制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，之后企業(yè)可以針對實(shí)際情況，添加學(xué)習(xí)的內(nèi)容，最終完成教學(xué)內(nèi)容，已達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的目的。還有一種就是瑞士的教學(xué)模式，也是合作的模式，但是和美國又有所不同，主要合作是學(xué)校、本行業(yè)、企業(yè)，相互配合已達(dá)到培養(yǎng)的目的，首先是企業(yè)提出需求人才的標(biāo)準(zhǔn)，之后本行業(yè)和學(xué)校針對這個標(biāo)準(zhǔn)來培養(yǎng)人才，達(dá)到企業(yè)和學(xué)校的合作，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的時候可以同時在企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，達(dá)到學(xué)以致用的目的，提高自己的專業(yè)技能。
2.國內(nèi)現(xiàn)代學(xué)徒制的探索以及存在的問題。我國隨著對高職人才需求的轉(zhuǎn)變，也做出了相應(yīng)的探索以及調(diào)整，以適應(yīng)社會要求，包含有訂單式以及工學(xué)交替的方式，雖然如此，在實(shí)際中還是存在很多的問題需要作出調(diào)整以及改變。
具體如下：
2.1課程體系的設(shè)置與企業(yè)崗位的需要存在著不一致性。課程體系不能適應(yīng)要求，現(xiàn)在高職酒店專業(yè)在教學(xué)內(nèi)容以及方式上詢問一定的問題，教學(xué)內(nèi)容上是中職和本科學(xué)科的一個壓縮，講解的方式也主要是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一個系統(tǒng)講解，對本專業(yè)的系統(tǒng)化的理念傳授不夠，也不是針對企業(yè)需要進(jìn)行專業(yè)知識的教學(xué)，而且側(cè)重于技術(shù)的培養(yǎng)，但是綜合能力培養(yǎng)不足，在教學(xué)的內(nèi)容以及形式上還是和傳統(tǒng)教學(xué)模式差不多，并沒有形成適合自己行業(yè)的教育模式。
2.2學(xué)校與企業(yè)的合作不夠深入。酒店管理并不是一個純理論的專業(yè)，它是一個實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，需要應(yīng)對各種突發(fā)事件，但是現(xiàn)在的教學(xué)中，學(xué)校和企業(yè)的聯(lián)系不夠緊密，最直接的聯(lián)系就是大三的實(shí)習(xí)，這是唯一在學(xué)習(xí)階段可以把理論和時間相結(jié)合的一次機(jī)會，是理論聯(lián)系實(shí)際的很重要的一個環(huán)節(jié)，有著舉足輕重的作用，如果在教學(xué)過程中，沒有足夠重視的話，高職酒店管理人才的培養(yǎng)，很難得到提高。
1.建立健全企業(yè)與學(xué)校合作的育人機(jī)制。學(xué)校教育和企業(yè)教育方式和資源是完全不一樣的，現(xiàn)在教育大多是偏向于學(xué)校教育和職業(yè)性教育想結(jié)合的方式，達(dá)到育人的目的，學(xué)校和企業(yè)結(jié)合一起來培養(yǎng)人才是一個教育的新的探索，學(xué)生教育需要有讓學(xué)生有雙重身份，讓學(xué)生明白學(xué)校學(xué)習(xí)和企業(yè)學(xué)習(xí)的不同，以便更好地適應(yīng)身份的轉(zhuǎn)換，讓這種方式最終構(gòu)成一種暢銷的教育模式，其目的是為了讓學(xué)徒制度的改革有制度上的保障，教育不是學(xué)校一方或者是企業(yè)一方的責(zé)任，需要共同來完成人才的培養(yǎng)，確定相應(yīng)的方案，明確好雙方的職責(zé)，進(jìn)行分工合作，有目的的培養(yǎng)人才，在新的教育模式培養(yǎng)中，也可以運(yùn)用工學(xué)結(jié)合的方式進(jìn)行，這也是一個新的探索方向，比如：校企可以通過溝通進(jìn)行教育資源的共享，橫向上可以共同進(jìn)行科研項(xiàng)目的開展，也可以組織企業(yè)文化走進(jìn)校園等活動，促進(jìn)交流學(xué)習(xí)的縱向發(fā)展，以此來促進(jìn)其他在教育育人上的積極性，在教育上更加積極主動，加大投入，已達(dá)到企業(yè)發(fā)展的最大化。
2.高職酒店專業(yè)在課程體系以及教學(xué)內(nèi)容上的重新設(shè)計(jì)。現(xiàn)代出現(xiàn)的學(xué)徒制度保留了教育的高等性以及企業(yè)的發(fā)展需要性，是他們共同的產(chǎn)物，教育需要結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)以及工作的內(nèi)容特征來制定相應(yīng)的教育模式，確定出更加適合學(xué)員本身以及適應(yīng)企業(yè)專業(yè)需要的高素質(zhì)人才，具體出具培養(yǎng)方案，讓課程的結(jié)構(gòu)和實(shí)際的要求相結(jié)合，讓雙方能更好的結(jié)合在一起，學(xué)習(xí)的方式可以和學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)以及學(xué)生職業(yè)需要進(jìn)行分類，讓職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)更加適應(yīng)職業(yè)的需求，例如服務(wù)性人才需要注重服務(wù)能力，技術(shù)性人才需要注重技術(shù)的教育，酒店管理人才需要注重管理才能的培養(yǎng)，具體可以通過校內(nèi)定期的培訓(xùn)，校外實(shí)踐，學(xué)徒教育以及到實(shí)習(xí)培訓(xùn)，一步步遞增結(jié)合的培養(yǎng)方式完成。
4.建立運(yùn)行的保障機(jī)制。學(xué)校教育也需要加強(qiáng)保障機(jī)制，需要把系統(tǒng)的領(lǐng)導(dǎo)和質(zhì)量進(jìn)行加強(qiáng)，可以把學(xué)校和企業(yè)協(xié)作的方式，來推動保障制度的實(shí)施，在實(shí)施上，可以把對老師的工作績效納入考核的范圍，把教育方式的創(chuàng)新作為主要的保障，具體怎么操作是需要形成一個完善的規(guī)章制度來遵守，以及更好的進(jìn)行責(zé)任劃分，和學(xué)校合作的單位也應(yīng)該針對技能要求的特點(diǎn)制定相應(yīng)的管理方法，讓學(xué)生的權(quán)益可以得到有效的保護(hù)，教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控一級考核制度，需要校企一起來制定，并且規(guī)定好各自的分工，已達(dá)到攜手一起教育育人。實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。
三、結(jié)語。
改革的話也不是一蹴而就的，需要國家出具相關(guān)的政策，教育部門針對專業(yè)特點(diǎn)制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制定好的實(shí)施方式才可以，高職酒店管理專業(yè)要更好的適應(yīng)社會發(fā)展的需要，改革中肯定會遇到各種各樣的問題，只有通過不斷的發(fā)現(xiàn)問題、處理問題積累經(jīng)驗(yàn)，通過經(jīng)驗(yàn)的積累，讓國家、行業(yè)、以及學(xué)校、企業(yè)的聯(lián)系更加緊密，發(fā)揮積極作用，讓人才培養(yǎng)模式更加適應(yīng)現(xiàn)在社會的需求，可以推動社會的進(jìn)步。
參考文獻(xiàn)：
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇二十一
摘要：筆者從各個層面、多個角度對國內(nèi)目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了細(xì)致論述，看到了研究者在分析過程中對旅游人才培養(yǎng)模式中實(shí)踐環(huán)節(jié)的重視，但同時也看到了其拘囿于傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的籬笆而難以逾越，進(jìn)一步地提出了自己對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的看法。
關(guān)鍵詞：
近年來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)眾多高職院校設(shè)置了旅游管理專業(yè)，著力于培養(yǎng)旅游行業(yè)需要的各種人才，服務(wù)于地方旅游產(chǎn)業(yè)，為地方旅游業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。但在這個過程中，各高職校對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)什么樣的人才，如何培養(yǎng)這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國內(nèi)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的水平和質(zhì)量。究其原因，更多的是對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及方式的模糊界定。
一、旅游管理大類宏觀論述。
紀(jì)培玲、路軍針對旅游業(yè)高級專業(yè)型人才缺乏的現(xiàn)狀以及培養(yǎng)目標(biāo)“大而全”，結(jié)構(gòu)不合理，實(shí)踐能力薄弱等問題，提出旅游教育分層培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)，如高級管理人才實(shí)行“學(xué)，研，產(chǎn)”相結(jié)合的模式，中級管理服務(wù)型人才實(shí)行“教學(xué)經(jīng)營一體化”模式。
鐘志平在梳理我國旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及國外旅游教育體系現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出了理論+實(shí)踐的“雙體系”教育體系，并從加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，突出教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)等角度對“雙體系”教育體系的實(shí)施進(jìn)行了論述，但相同的是對旅游行業(yè)企業(yè)及政府，學(xué)校因素沒有涉及，沒有看到其作用。
魏小安、厲新建在對國內(nèi)旅游管理專業(yè)前景分析的基礎(chǔ)上，從教材、教師、學(xué)生三個層面進(jìn)行了論述和分析，注重項(xiàng)目化的教學(xué)措施，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向，對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新有一定的`引導(dǎo)意義，但單純從學(xué)生、教學(xué)方式、課堂的改變等方面難以真正地對旅游人才培養(yǎng)模式進(jìn)行革新。
馬勇、魏衛(wèi)、鄧念梅提出了“四輪驅(qū)動型”人才培養(yǎng)模式，從實(shí)踐需求、教學(xué)資源、教學(xué)手段、質(zhì)量保證四個方面對旅游管理人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了論述。
綜上，我們發(fā)現(xiàn)諸多學(xué)者在對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究的過程中都能重視實(shí)踐的作用，都要求在具體的教學(xué)過程中從實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、教材設(shè)計(jì)、教學(xué)設(shè)計(jì)及師資等方面與實(shí)踐掛鉤，但相同的是都沒有重視旅游人才培養(yǎng)的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養(yǎng)論人才培養(yǎng)，沒有看到外在資源對旅游人才培養(yǎng)的推動和促進(jìn)作用。
鐘先麗在梳理高職旅游人才培養(yǎng)中存在問題的基礎(chǔ)上，提出高職應(yīng)該培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型旅游人才，堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向的專業(yè)設(shè)置，構(gòu)建理論和實(shí)踐并重的課程體系，設(shè)計(jì)以培養(yǎng)職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的教學(xué)計(jì)劃和培養(yǎng)方案，建設(shè)“雙師型”師資隊(duì)伍，但在論述中沒有提到政府的作用，對行業(yè)企業(yè)資源也缺乏過多的描述。
王瓊、李云輝從社會對旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，詳細(xì)地從教師、學(xué)生和旅游專業(yè)技能三個層面提出了相關(guān)的解決途徑和策略。
周義龍?zhí)岢霭崖殬I(yè)技術(shù)教育與人文素質(zhì)教育、職業(yè)專業(yè)教育與職業(yè)通識教育、專業(yè)理論教育與實(shí)訓(xùn)操作課程、傳統(tǒng)課堂教學(xué)與模擬實(shí)踐教學(xué)、專業(yè)技能提升與綜合素質(zhì)拓展、教師走向企業(yè)與人才引進(jìn)學(xué)校及專業(yè)基礎(chǔ)理論與企業(yè)案例分析相結(jié)合是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式。
周艷春從目前高職旅游教育存在的問題入手，結(jié)合中國入世對旅游人才需求的變化，從專業(yè)設(shè)置、教材和課程改革、師資隊(duì)伍建設(shè)及教學(xué)手段變化等多個層面構(gòu)建了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
與旅游管理大類的人才培養(yǎng)的宏觀論述一樣，對高職類旅游人才培養(yǎng)的論述也缺乏跳出學(xué)校從外面去看的視角，缺乏從外部環(huán)境入手去分析旅游人才培養(yǎng)模式，沒有充分考慮政府，行業(yè)企業(yè)的作用，沒有充分利用其資源優(yōu)勢，因而相關(guān)的研究論述只能停留在學(xué)校內(nèi)部，是對傳統(tǒng)教學(xué)模式的縫縫補(bǔ)補(bǔ)，而不是顛覆。另外，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的提高需要進(jìn)行第三方的評價，這個第三方最好是家長或社會，而上述的研究都沒有涉及到這個方面。
吳麗慧、莊小麗以湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院森林生態(tài)旅游專業(yè)為例，在傳統(tǒng)的“5+1”高職培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，從教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法三個方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，提出了以培養(yǎng)職業(yè)綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學(xué)模式，革新教學(xué)方法等措施，比較系統(tǒng)地提出了高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的策略。
郭艷萍以山西旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系為例，從人才培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程體系建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)等諸多方面對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了深入研究。
趙建軍通過對地方高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的理論基礎(chǔ)進(jìn)行分析，提出在跨省區(qū)招生背景下，構(gòu)建地方高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型特色化人才培養(yǎng)模式的思路。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇一
實(shí)踐教學(xué)主要承擔(dān)著如下任務(wù)：為學(xué)習(xí)專業(yè)理論提供權(quán)威性認(rèn)識;使書本知識深化并提高觀察理解、分析和解決實(shí)際問題的能力;促進(jìn)學(xué)生應(yīng)用知識，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性。由于高職高專旅游管理專業(yè)是操作性強(qiáng)，內(nèi)容直觀，學(xué)生能力素質(zhì)的重要性，我們需要在教學(xué)中加大實(shí)踐課的內(nèi)容比例。
高職高專類院校在教學(xué)中定位于培養(yǎng)素質(zhì)高、能力強(qiáng)、應(yīng)用型的高級專門人才。為實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，就要在課程設(shè)置、學(xué)科建設(shè)、資源配置等方面加強(qiáng)力度，從培養(yǎng)學(xué)生能力出發(fā)，在實(shí)踐基地建設(shè)上不斷的開拓創(chuàng)新，從各個角度拓寬學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)途徑。
高職高專旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地建設(shè)要按照“全面規(guī)劃、分布實(shí)施、逐步完善”的思路，建成服務(wù)于旅游企業(yè)，集導(dǎo)游、旅游企業(yè)管理、酒店管理、餐飲管理等專業(yè)方向，形成一個多元化、科學(xué)化、現(xiàn)代化的綜合旅游實(shí)踐教學(xué)基地，成為具有高職高專特色的示范性實(shí)踐教學(xué)基地。高職高專院校在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)一般根據(jù)課程的需要，有目的的選擇實(shí)習(xí)方式，有在校內(nèi)設(shè)置的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，有與各大企業(yè)共建的校外實(shí)習(xí)基地。
(一)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地。
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，主要是根據(jù)旅游管理專業(yè)設(shè)置需要，按照學(xué)校設(shè)施條件來確定校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的規(guī)模。校內(nèi)實(shí)習(xí)基地主要承擔(dān)面向高職高專旅游管理專業(yè)在校學(xué)生參加導(dǎo)游現(xiàn)場模擬訓(xùn)練、旅行社團(tuán)隊(duì)組織、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、景點(diǎn)線路設(shè)計(jì)、旅游景區(qū)規(guī)劃等實(shí)訓(xùn)任務(wù)。校內(nèi)實(shí)習(xí)經(jīng)濟(jì)實(shí)用性強(qiáng)，學(xué)生可以在學(xué)習(xí)理論知識的基礎(chǔ)上直接實(shí)踐，教學(xué)效果直觀，學(xué)習(xí)興趣濃厚。
(二)校外實(shí)習(xí)基地。
旅游管理專業(yè)操作性強(qiáng)，能力素質(zhì)直觀，現(xiàn)代企業(yè)不愿在培訓(xùn)員工上投入更多精力，往往看重學(xué)生的實(shí)踐操作能力，這成為學(xué)生就業(yè)的一個硬性指標(biāo)。如果實(shí)踐能力不過關(guān)，勢必影響學(xué)生就業(yè)和學(xué)校聲譽(yù)。因此，每個學(xué)校都非常重視與管理經(jīng)驗(yàn)豐富，硬件設(shè)施優(yōu)質(zhì)，實(shí)地對客服務(wù)優(yōu)良的旅游企業(yè)進(jìn)行合作，幫助完成學(xué)生的實(shí)踐工作能力訓(xùn)練。
實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要組成部分。為了保證實(shí)踐環(huán)節(jié)的有效進(jìn)行，我們不僅要在嚴(yán)格要求和規(guī)范管理的前提下進(jìn)行合理的安排，還應(yīng)考慮設(shè)定合理的實(shí)踐環(huán)節(jié)考試考評模式，幫助簡化實(shí)習(xí)管理工作，對學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐結(jié)果有一個正確、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尿?yàn)收，從各個環(huán)節(jié)把住實(shí)習(xí)實(shí)踐質(zhì)量關(guān)。
(一)嚴(yán)格按照教學(xué)計(jì)劃安排實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)。
實(shí)習(xí)前，必須將實(shí)習(xí)時間、實(shí)習(xí)地點(diǎn)、實(shí)習(xí)要求、實(shí)習(xí)內(nèi)容和實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人等情況詳細(xì)準(zhǔn)確進(jìn)行安排。依照實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，對實(shí)習(xí)實(shí)踐各環(huán)節(jié)安排進(jìn)行審核，然后制成。
實(shí)習(xí)計(jì)劃。
表進(jìn)行備案。
(二)嚴(yán)格組織系統(tǒng)，保障實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)的實(shí)施。
1、組織管理系統(tǒng)。
學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐管理的組織工作，一般由校實(shí)踐教學(xué)部門統(tǒng)一管理，具體指導(dǎo)實(shí)施工作由各系自行完成。在實(shí)施的過程中，各系組織安排相應(yīng)的任課教師作為實(shí)習(xí)帶隊(duì)指導(dǎo)老師，實(shí)習(xí)基地也同時派出相關(guān)人員管理指導(dǎo)實(shí)習(xí)生的具體實(shí)習(xí)工作。
2、主要職責(zé)。
(1)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作的組織實(shí)施。按照旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱，明確實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的目的、內(nèi)容、要求、時間安排和考核方法;依據(jù)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱、實(shí)際條件及校歷制定具體實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，填報(bào)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃申報(bào)表，由校實(shí)踐教學(xué)部門和系主任審核同意后執(zhí)行;組織有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師編寫實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，并根據(jù)實(shí)際情況隨時進(jìn)行修訂;選派責(zé)任心強(qiáng)，有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師作為指導(dǎo)教師。教學(xué)管理單位要認(rèn)真組織好實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作，簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，建立一批穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。做好對學(xué)生的動員工作，帶隊(duì)教師要聯(lián)系落實(shí)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，最后做好學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)成績的評定、管理和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作的總結(jié)工作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇二
商貿(mào)職業(yè)學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)課程力求改變傳統(tǒng)教育觀念，將建設(shè)更優(yōu)的課程體系、重視學(xué)生職業(yè)能力和創(chuàng)新能力作為出發(fā)點(diǎn)。為了提高語言能力，學(xué)生必須鞏固已學(xué)的基本詞匯和語法知識，系統(tǒng)地掌握商務(wù)英語的基本詞匯及表達(dá)方式。在專業(yè)適用領(lǐng)域，學(xué)生要了解相關(guān)的商務(wù)知識，熟悉各種商務(wù)活動和商務(wù)英語有關(guān)行業(yè)的基本術(shù)語及其內(nèi)涵，了解涉及國際貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域的基本詞匯，并熟悉其意義；要掌握各種不同類型的商務(wù)文書（例如商務(wù)信函、備忘錄、商務(wù)報(bào)告、企劃書）的寫作規(guī)范和格式，了解他們在商務(wù)活動中的作用；掌握商務(wù)交流中的技巧和禮儀，建立有效的溝通。更為重要的是要把所學(xué)英語語言、國際金融、國際貿(mào)易知識等運(yùn)用到實(shí)際的商務(wù)環(huán)境中，練習(xí)和提高英語溝通技能，掌握設(shè)計(jì)、組織和完成商務(wù)模擬活動的技能，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，培養(yǎng)協(xié)調(diào)合作的能力。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇三
廣西作為泛北部灣經(jīng)濟(jì)合作區(qū)的重要省份，也是“一帶一路”有機(jī)銜接的重要門戶。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣西旅游業(yè)的發(fā)展勢頭較好，廣西全年接待旅游總?cè)藬?shù)約4億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總消費(fèi)4191．3億元，增長迅猛;同時也對旅游人才提出了更高的要求。據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)，20廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等13所高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)還存在諸多問題。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇四
課程是教學(xué)建設(shè)的基礎(chǔ)，課程建設(shè)是學(xué)校教學(xué)建設(shè)的重要內(nèi)容之一。因此，商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)是在培養(yǎng)商務(wù)英語專業(yè)人才過程中，有效落實(shí)教學(xué)計(jì)劃，提高教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證。商務(wù)英語是內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院（簡稱商貿(mào)職業(yè)學(xué)院）開設(shè)不久的專業(yè)，所以要將商務(wù)英語創(chuàng)辦成為課程觀明確、課程目標(biāo)清晰、課程結(jié)構(gòu)完整、課程活動多樣的專業(yè)，需要進(jìn)行大量的教學(xué)實(shí)踐和總結(jié)。商務(wù)英語具有應(yīng)用型交叉學(xué)科的特點(diǎn)。這就需要在進(jìn)行課程建設(shè)時，以學(xué)生的職業(yè)發(fā)展作為重心，把培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)際操作能力作為課程設(shè)置的兩個基本點(diǎn)。以“一個重心，兩個基本點(diǎn)”來進(jìn)行我院商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)，將教學(xué)內(nèi)容與市場需求有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)符合崗位需要的技能型人才。本文擬從專業(yè)課程建設(shè)目標(biāo)、專業(yè)課程建設(shè)包含的幾個方面以及保障措施來闡述商貿(mào)職業(yè)學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)思路。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇五
論文摘要：高職旅游管理專業(yè)在教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面存在較大不足。solo分類理論以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對象，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)設(shè)計(jì)的整體性，思路清晰、簡捷明了。為此，旅游管理專業(yè)基于solo分類理論進(jìn)行了專業(yè)整體課程優(yōu)化設(shè)計(jì)，對本專業(yè)的21種可觀察學(xué)習(xí)成果進(jìn)行分類，根據(jù)認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行排序，獲得了高職旅游管理專業(yè)三個學(xué)年的課程和實(shí)踐教學(xué)整體設(shè)計(jì)方案。
3月28日，國務(wù)院新聞辦公室就“十一五”教育改革發(fā)展及“十二五”教育工作召開新聞發(fā)布會，教育部副部長杜玉波在會上表示，我國高等教育毛入學(xué)率達(dá)26.5%，到，我國高等教育毛入學(xué)率將達(dá)到36%，接近中等發(fā)達(dá)國家平均水平。如此大量的學(xué)生走入社會，各高校當(dāng)務(wù)之急是專業(yè)建設(shè)，課程優(yōu)化設(shè)計(jì)是專業(yè)建設(shè)的重中之重。
旅游管理是一門年輕的學(xué)科，各開設(shè)院校普遍存在教學(xué)設(shè)置偏差、教學(xué)方法落后的現(xiàn)象。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：在旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。要達(dá)到此目標(biāo)，高職旅游專業(yè)畢業(yè)生必須具備良好的素質(zhì)及合理的知識結(jié)構(gòu)，如具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識素養(yǎng)，以及能夠掌握旅游基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識。但以上兩方面都需要學(xué)生內(nèi)化后通過一定的實(shí)踐才能顯現(xiàn)出價值來，其隱性存在的特點(diǎn)致使學(xué)習(xí)效果評價障礙重重。有些學(xué)校進(jìn)行了pbl教學(xué)改革或項(xiàng)目化教學(xué)改革，這些大膽嘗試的目的是打破舊有的知識體系教學(xué)設(shè)計(jì)，將目光轉(zhuǎn)向能力培養(yǎng)，逐步實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育知識傳授型教育向能力訓(xùn)練型教育的轉(zhuǎn)變。他們的積極探索意義重大，正確引導(dǎo)了高職旅游專業(yè)教學(xué)改革的方向。但是，這些教學(xué)方法在單獨(dú)的模塊化教學(xué)方面優(yōu)勢突出，而在整體教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面略顯不足。
(一)solo分類理論主旨思想。
solo是structureofobservedlearningoutcome的縮寫，譯為“可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)”，此理論更加注重整個教學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)。它以可觀察的學(xué)習(xí)成果作為為教學(xué)和考核對象，將學(xué)習(xí)成果按性質(zhì)不同分為三類。第一類是：學(xué)習(xí)一門新學(xué)科時首先獲得的分離的、互不相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，其加總后形成量變。量變進(jìn)一步深入之后，質(zhì)變發(fā)生了，所學(xué)的內(nèi)容相互聯(lián)系起來，構(gòu)成一個連貫、一致的整體，此類學(xué)習(xí)成果為第二類。當(dāng)學(xué)生的思維建立起抽象體系后，就可以解決以前從未遇到的新問題，此類學(xué)習(xí)成果為第三類。以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，即簡單到復(fù)雜、量變到質(zhì)變、表面到抽象的認(rèn)知規(guī)律。因此形成了第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)的教學(xué)過程。由于此分類理論，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對象，以第一類、第二類、第三類學(xué)習(xí)成果的循序漸進(jìn)培養(yǎng)為教學(xué)設(shè)計(jì)思路，使專業(yè)教學(xué)整體設(shè)計(jì)更具系統(tǒng)性。為此高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)進(jìn)行了solo分類理論指導(dǎo)下的課程改革嘗試。
課程優(yōu)化設(shè)計(jì)焦點(diǎn)在于對各種教學(xué)資源的重新構(gòu)建和組合，包括學(xué)生“學(xué)什么”和“怎么學(xué)”兩個向量，目的是使教學(xué)質(zhì)量不偏移。為此課程設(shè)計(jì)步驟分為三步，一是找到可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)，即學(xué)什么，這部分內(nèi)容主要通過深入的企業(yè)調(diào)研來完成;二是對學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別定義。定義原則為：分離的、互不相關(guān)的教學(xué)成果定義為第一類學(xué)習(xí)成果;相互聯(lián)系的、連貫的、一致的整體教學(xué)成果定義為第二類;抽象思維后可以解決以前從未遇到的新問題的教學(xué)成果定義為第三類。第三步是根據(jù)認(rèn)知規(guī)律調(diào)整教學(xué)順序，即怎么學(xué)，調(diào)整順序的原則如下：第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)。
高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)依據(jù)服務(wù)面向不同有所區(qū)別，但本質(zhì)上應(yīng)定位于：具有良好的整體素質(zhì)，合理的知識結(jié)構(gòu)，較高的職業(yè)綜合技能，在旅游企業(yè)如旅行社、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生適合的工作崗位(畢業(yè)后3-5年)為：接待經(jīng)理、外聯(lián)經(jīng)理、計(jì)調(diào)經(jīng)理、導(dǎo)游經(jīng)理四個。以上崗位的優(yōu)秀工作者都將成為企業(yè)調(diào)研的跟蹤對象。通過對62家企業(yè)248位以上崗位的優(yōu)秀員工進(jìn)行工作過程實(shí)時跟蹤，形成了崗位職業(yè)能力的重要指標(biāo)，此即旅游管理專業(yè)的可觀察學(xué)習(xí)成果共計(jì)21項(xiàng)。再對以上學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別劃分，形成了11項(xiàng)第一類、5項(xiàng)第二類、5項(xiàng)第三類可觀察學(xué)習(xí)成果。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇六
目前，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學(xué)結(jié)合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、師資團(tuán)隊(duì)等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下三個方面。
（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不明確，缺乏特色。
人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位很大程度上決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案。高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位既要考慮自身的特點(diǎn)和實(shí)力水平，也要考慮學(xué)生的興趣愛好以及旅游市場的需求。目前，在高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在著兩種錯誤的目標(biāo)模式:一種是片面強(qiáng)調(diào)人才的高層次，以理論教育為主，培養(yǎng)理論研究人才;一種是以業(yè)務(wù)技能培養(yǎng)為主，培養(yǎng)服務(wù)操作型人才。前者往往按綜合性大學(xué)模式辦學(xué)，以培養(yǎng)高學(xué)歷人才為培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)出來的學(xué)生理論水平和研究能力較高，但動手能力較差;后者則主要按職業(yè)技術(shù)學(xué)院的模式辦學(xué)，面向旅游企業(yè)，培養(yǎng)適用性的人才，學(xué)生有較好的實(shí)踐操作能力，但理論基礎(chǔ)不夠扎實(shí)。因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點(diǎn)，又要針對旅游行業(yè)不同的方向有所細(xì)化和區(qū)分，使學(xué)生既具有旅游管理專業(yè)的綜合知識平臺，又具有一定的專業(yè)技能，而不是簡單地對各個方向知識課程進(jìn)行累加，否則會使人才培養(yǎng)的目標(biāo)含混不清，對人才的定位也失去方向。
（二）課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)相脫節(jié)，學(xué)不致用。
目前許多高校對旅游管理專業(yè)的本科人才培養(yǎng)目標(biāo)把握不準(zhǔn)，開設(shè)的課程與旅游管理業(yè)務(wù)的需要聯(lián)系性不強(qiáng)，導(dǎo)致課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)嚴(yán)重脫節(jié)，“學(xué)不致用”成為相當(dāng)一部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生面對市場就業(yè)時面臨的最大困難。造成這種情況的.主要原因是旅游專業(yè)尚處于初創(chuàng)和發(fā)育階段，我國旅游院?；蚵糜螌I(yè)大多數(shù)是由其它專業(yè)、學(xué)科轉(zhuǎn)軌而來，如歷史專業(yè)、地理專業(yè)、管理專業(yè)等，其課程安排和教學(xué)內(nèi)容帶有依附專業(yè)、學(xué)科的諸多痕跡。此外，旅游業(yè)是迅猛崛起的朝陽產(chǎn)業(yè)，日新月異的旅游宏觀環(huán)境變化及不斷涌現(xiàn)的新問題促使知識的更新，使得舊的知識體系不斷面臨修改和擴(kuò)充，也給旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)的結(jié)合增加了難度。目前我國許多高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置普遍存在著知識的使用性不強(qiáng)、理論落后實(shí)際的現(xiàn)象，遠(yuǎn)不能適應(yīng)知識經(jīng)濟(jì)時代知識更新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快的特點(diǎn)。
（三）師資隊(duì)伍缺乏實(shí)踐。
大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)的師資，都是從“學(xué)?！钡健皩W(xué)校”，有學(xué)歷，有一定理論知識，但缺乏行業(yè)的實(shí)踐工作，缺乏過硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實(shí)踐性、經(jīng)驗(yàn)性的特點(diǎn)特別突出，不了解旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時汲取新的知識并應(yīng)用于教學(xué)，在一定程度上還不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。
江蘇財(cái)會職業(yè)學(xué)院地處長江三角經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標(biāo)是：以服務(wù)連云港以及長江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機(jī)，以校企合作為主線，深化工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式改革，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)與生產(chǎn)環(huán)境的融通。
（二）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，改善師資結(jié)構(gòu)。
重視師資培訓(xùn)，不斷提高教師總體素質(zhì)和能力?？蛇x派骨干教師外出參加高層次的專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)考察，到具有不同學(xué)科優(yōu)勢的高等院校進(jìn)行訪問、進(jìn)修，鼓勵教師繼續(xù)深造，提高學(xué)歷層次和實(shí)踐技能。鼓勵優(yōu)秀教師積極參加各類旅游學(xué)術(shù)交流，與旅游界利用多種渠道接觸，教學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合，使教師能及時掌握旅游管理的最新動態(tài)。
（三）創(chuàng)新教學(xué)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。
1、教學(xué)手段創(chuàng)新。
旅游管理專業(yè)教學(xué)對現(xiàn)代化教學(xué)要求較高，課程教學(xué)應(yīng)該盡可能引入一切先進(jìn)的現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施和設(shè)備，如投影儀、多媒體、外購與自制的cai課件、電教片等。在教學(xué)中充分利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，有利于突破傳統(tǒng)教學(xué)過程中各方面的限制，使學(xué)生在課堂上獲得更多的信息。不僅提高了教學(xué)效果，而且提高了教學(xué)效益，有助于學(xué)生創(chuàng)新意識和實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。
2、教學(xué)方法創(chuàng)新。
為培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才，應(yīng)改變傳統(tǒng)的講演式、注入式教學(xué)，積極實(shí)行啟發(fā)式和討論式教學(xué)，靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法，如案例教學(xué)、場景教學(xué)、課堂討論、演示教學(xué)等，激發(fā)學(xué)生的獨(dú)立思考和創(chuàng)新意識。使學(xué)生由知識技能的被動接受者，向知識技能的主動探求者轉(zhuǎn)變;教師由知識技能的傳授者向教學(xué)活動的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。教師在授課時應(yīng)注意處理好灌輸和引導(dǎo)、講授與討論、理論與實(shí)踐的關(guān)系，最大限度的調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生分析向題和解決問題的能力，提高教學(xué)效果。
3、教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新。
在合理設(shè)置課程體系條件下，力爭選取最新的教材，做到授課內(nèi)容能準(zhǔn)確客觀地反應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。同時，旅游管理專業(yè)課程傳授的教學(xué)內(nèi)容不能局限于幾本教材，教學(xué)案例也不能老生常談，教師要站在時代發(fā)展的前沿，隨時根據(jù)學(xué)科的最新研究進(jìn)展補(bǔ)充新的教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，以提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇七
我國的高職教育經(jīng)過近20年的艱難探索,現(xiàn)正步入一個飛速發(fā)展的新階段。截止2005年全國高職院校1091所,高職院校占高等學(xué)校總數(shù)的60.9%,高職院校在校生660萬,占高等教育在校生總數(shù)的43.8%?？梢赃@么說,高職教育成了支撐我國高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會對于旅游人才的需求逐年增加,對旅游人才的要求也不斷提高,使得我國旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇和改革壓力。為適應(yīng)我國旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實(shí),知識面廣,素質(zhì)高,應(yīng)變、創(chuàng)新能力強(qiáng),德才兼?zhèn)?高質(zhì)量的適用的旅游管理專業(yè)人才。因此,積極開展旅游教學(xué)改革,努力提高旅游教學(xué)水平與教學(xué)質(zhì)量,也成為我國旅游高等教育工作者面前的一項(xiàng)重要而又緊迫的任務(wù)。
1.1教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法較為陳舊。
首先教學(xué)內(nèi)容與旅游管理的實(shí)際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展,作為未來旅游管理人才的本專業(yè)學(xué)生需要擁有先進(jìn)的旅游管理知識和掌握處理實(shí)際問題的實(shí)踐能力。但有的院系教學(xué)內(nèi)容脫離旅游業(yè)實(shí)際,學(xué)生畢業(yè)后用所學(xué)知識無法解決旅游管理實(shí)際存在的問題,教學(xué)的結(jié)果難以做到學(xué)以致用。
其次在教學(xué)方法上,現(xiàn)在仍有一大部分教師在進(jìn)行旅游課程的教學(xué)時采用灌輸式的教學(xué)方法。老師在上面口若懸河的講,學(xué)生在下面聽。學(xué)生仍處于被動的接受狀態(tài),整個教學(xué)過程沒有互動,學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)方式,不愿改進(jìn),由于教學(xué)方法單一,學(xué)生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學(xué)效果較差。因?yàn)榻處熢诮虒W(xué)時只是滔滔不絕的講述理論知識而缺乏實(shí)踐訓(xùn)練,導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié);同時現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備缺乏,由于資金短缺,院系無法為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的學(xué)習(xí)條件。
1.2理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)。
許多的高職院校在旅游管理這個專業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多,但是并沒有考慮到這個專業(yè)本身所具有的特殊性。從某個角度而言,旅游管理專業(yè)確實(shí)像是一個多個專業(yè)的組合體,沒有自己一定的特征和重點(diǎn)。此外,在課時的分配上存在問題,理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。許多院校在教學(xué)實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)。實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。這種理論與實(shí)踐的脫節(jié),使得學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)時感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實(shí)踐的過程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆]有系統(tǒng)的訓(xùn)練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。再加之,高職院校的教師大多是應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用。
1.3教學(xué)考核評估方式比較單一。
通過理論考試進(jìn)行評分是目前大多數(shù)學(xué)校所采用的對學(xué)生進(jìn)行考核評估方式,這樣的評估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動手積極性,對學(xué)生動手能力和職業(yè)素質(zhì)的評估單靠考試是無法判斷的,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇八
高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與本科和研究生階段的培養(yǎng)目標(biāo)有著本質(zhì)的區(qū)別。高職院校應(yīng)重視學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，探索職業(yè)規(guī)律和職業(yè)內(nèi)涵，幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀，培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)過硬的職業(yè)技能和良好的綜合素質(zhì)。課程是保證人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)。綜觀大部分高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程開設(shè)，主要包括政治類、外語類、計(jì)算機(jī)類基礎(chǔ)課程;旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、旅游政策法規(guī)等專業(yè)基礎(chǔ)課;導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)等專業(yè)技能課程。這些課程一旦確定，基本很少變動，而且課程的開設(shè)學(xué)期也基本保持不變，并沒有結(jié)合旅游管理專業(yè)的就業(yè)崗位來調(diào)整課程內(nèi)容和課程開設(shè)順序，偏離就業(yè)崗位，為校企對接埋下隱患。而現(xiàn)有的開設(shè)課程和課程開設(shè)順序，脫離了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中所設(shè)定的就業(yè)方向和就業(yè)崗位。
1．1學(xué)生技能培養(yǎng)不夠突出。
對于高職教育來說，職業(yè)技能是其核心培養(yǎng)目標(biāo)。雖然大部分院校在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式上已經(jīng)陸續(xù)開展了“2+1”模式、“工學(xué)交替”等先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式，但是實(shí)際上大部分高職院校的實(shí)訓(xùn)教學(xué)仍然主要由兩部分組成:一部分是根據(jù)課程要求設(shè)置的實(shí)訓(xùn)練習(xí)內(nèi)容，一部分是學(xué)校組織的頂崗實(shí)習(xí)。實(shí)訓(xùn)練習(xí)一般是根據(jù)課程設(shè)置情況由任課教師組織的模擬練習(xí)，主要是針對部分課程，并不是所有課程都有實(shí)訓(xùn)練習(xí)的環(huán)節(jié);而頂崗實(shí)習(xí)由于企業(yè)出于自身利益的考慮，往往把學(xué)生固定安排在某一固定工作崗位。所以無論是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，還是頂崗實(shí)習(xí)階段，學(xué)生的專業(yè)技能沒有得到全面系統(tǒng)的訓(xùn)練，這不利于學(xué)生專業(yè)技能的掌握和提升。
1．2教師業(yè)務(wù)技能有待提升。
高職院校的大部分專業(yè)教師都是本科或研究生以上學(xué)歷，這些專業(yè)教師都是大學(xué)畢業(yè)后直接步入工作崗位，缺乏一線企業(yè)的實(shí)踐工作經(jīng)歷，因此專業(yè)技能有待提升。而部分高校雖然聘請了部分行業(yè)一線工作人員作為兼職教師進(jìn)行授課，但一線教師往往學(xué)歷水平較低。如何整合專兼職教師資源，提升專業(yè)教師的.專業(yè)技能，是旅游管理專業(yè)建設(shè)亟待解決的主要問題之一。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇九
為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學(xué)內(nèi)容能符合我國旅游管理工作的實(shí)際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢,通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時更新知識,將有效的和有用的知識信息不斷得貫穿于教學(xué)當(dāng)中,不斷革新教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生對自己專業(yè)和學(xué)科的最新的發(fā)展動態(tài)有一個及時的了解,同時要教會學(xué)生如何通過使用各種學(xué)習(xí)工具來獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對于反映新時代、新特點(diǎn)、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時補(bǔ)充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級旅游區(qū)有哪幾個等等。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十
1．1物流人才需求數(shù)量增加。
當(dāng)前及今后一段時期，我國物流行業(yè)仍將快速發(fā)展，并從基礎(chǔ)物流、綜合物流逐漸向供應(yīng)鏈管理轉(zhuǎn)變。物流企業(yè)除倉儲運(yùn)輸、配送、貨運(yùn)代理等基礎(chǔ)物流人才緊缺外，對具備電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營、國際物流、成本管理等相關(guān)知識以及信息技術(shù)知識的國際型、全能型物流高級人才需求將更加迫切，物流管理專業(yè)人才已經(jīng)被列入國家緊缺人才目錄。
1．2就業(yè)崗位及職業(yè)能力需求提升。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生初始就業(yè)為基層物流作業(yè)崗位，經(jīng)過2～5年的基層作業(yè)，大部分學(xué)生將提升到基層物流管理崗位，經(jīng)過5～或更長時間少數(shù)學(xué)生有可能提升到中層物流管理崗位。因此，高職院校物流管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)崗位層次可分為基層物流作業(yè)崗位、基層物流管理崗位、中層物流管理崗位三大類，能力需求依次提升。
1．3綜合素質(zhì)需求增強(qiáng)。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備思想政治堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展的綜合素質(zhì)，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型技術(shù)技能復(fù)合人才，適應(yīng)中國制造2025國家戰(zhàn)略、新舊動能轉(zhuǎn)換重大工程和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具有一定的文化水平、良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握倉儲與配送、運(yùn)輸、信息管理、采購與供應(yīng)鏈等物流管理專業(yè)知識和技術(shù)技能，能夠從事倉儲與配送、運(yùn)輸、信息管理、采購與供應(yīng)鏈管理等基層管理及物流服務(wù)等工作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十一
2020年，我國的旅游業(yè)將成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，這一戰(zhàn)略宏偉目標(biāo)，是國家旅游局最新確立的。我們可以看到，近年來的游客反饋意見，還有相關(guān)媒體的一些報(bào)道，加上行業(yè)主管部門的反映情況，我國旅游業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)普遍處于較低的水平，整個行業(yè)的整體形象也不好。當(dāng)然這種整體的大環(huán)境導(dǎo)致我國現(xiàn)在的高職旅游專業(yè)畢業(yè)生問題重重，主要有以下幾個方面：(1)專業(yè)基礎(chǔ)知識大都不太扎實(shí);(2)缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);(3)整體綜合素質(zhì)偏低。我國的旅游業(yè)如何實(shí)現(xiàn)快速而持續(xù)的發(fā)展?當(dāng)然少不了高素質(zhì)的旅游人才儲備作為支撐。因此，改革旅游教育，培養(yǎng)受市場歡迎的新世紀(jì)的旅游人才迫在眉睫。
高職院校為了確保學(xué)生有足夠的實(shí)習(xí)時間，目前我國高職院校大多采取半工半讀的培養(yǎng)模式。高職學(xué)生，在學(xué)校的時間普遍較短，所以，相關(guān)教學(xué)部門在安排教學(xué)計(jì)劃的時候大都優(yōu)先安排一些學(xué)生喜歡的課程和必修課程，而忽略了對學(xué)生整體素質(zhì)的培養(yǎng)。舉個例子，高職院校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生如果職業(yè)能力與個人素養(yǎng)不能夠滿足用人單位的需求，就會給企業(yè)的管理帶來一定的困難。這就對我們高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平提出了新的要求。高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的形成教育確實(shí)導(dǎo)致了很大一批學(xué)生在進(jìn)入社會后，責(zé)任心不強(qiáng)，適應(yīng)能力差，一旦遇到挫折，自己會措手不及，無法處理，頻頻跳槽。實(shí)際上，一個高素質(zhì)的旅游管理人才，同時要具備高尚的職業(yè)道德和優(yōu)秀的職業(yè)技能。從某種意義上講，旅游企業(yè)發(fā)展的成敗，旅游從業(yè)人員責(zé)任心是否強(qiáng)烈、工作態(tài)度是否熱情，心理素質(zhì)是否良好，溝通技巧是否完備，團(tuán)隊(duì)精神和服務(wù)意識等職業(yè)素養(yǎng)如何都是重要因素。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十二
畢業(yè)設(shè)計(jì)是高職學(xué)生接受高職教育的最后階段，也是高職教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，更是學(xué)生必須完成的最后一項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)。畢業(yè)設(shè)計(jì)是教育管理部門考查高職院校教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)。畢業(yè)設(shè)計(jì)有助于提高學(xué)生綜合運(yùn)用理論知識解決實(shí)踐問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維意識，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高，最終目的是考查學(xué)生知識掌握是否扎實(shí)。高職旅游管理專業(yè)的具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，在人才培養(yǎng)的過程中普遍存在學(xué)生理論知識不扎實(shí)、實(shí)踐能力薄弱、無法滿足旅游行業(yè)人才需求的問題，其原因是很多高職院校在指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中沒有充分鍛煉學(xué)生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力，因此，本文針對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)存在的問題提出了若干建議思考，以期具有一定的理論指導(dǎo)意義。
第一，高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)主要是撰寫理論性論文，與高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)相悖。高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)是為社會輸出具有較強(qiáng)職業(yè)能力的應(yīng)用型、技能型人才，不是理論研究型人才。高職旅游管理專業(yè)的理論知識教學(xué)是確保學(xué)生實(shí)踐操作的基礎(chǔ)，并不需要學(xué)生對理論知識進(jìn)行深層次的研究，否則便脫離了高職教育本身的辦學(xué)宗旨。第二，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)論文撰寫缺乏針對性和應(yīng)用性。因此，畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的題目應(yīng)該結(jié)合實(shí)際崗位情況，貼近旅游管理工作。但是，大多數(shù)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的過程中很難深入企業(yè)了解實(shí)際工作情況，或者參與企業(yè)實(shí)習(xí)的時間過短，學(xué)生不能準(zhǔn)確把握關(guān)鍵問題，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計(jì)論文與實(shí)踐應(yīng)用聯(lián)系不密切。第三，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的撰寫脫離其他教學(xué)環(huán)節(jié)。由于高職院校教師容易受到傳統(tǒng)教學(xué)理念的`影響，對畢業(yè)設(shè)計(jì)考核重視程度不夠，導(dǎo)致了畢業(yè)論文設(shè)計(jì)的撰寫與其他教學(xué)環(huán)節(jié)在時間、內(nèi)容、形式等方面脫節(jié)，進(jìn)一步降低了畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的教學(xué)效果。第四，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)論文不能有效培養(yǎng)學(xué)生勤奮好學(xué)的品質(zhì)和誠實(shí)守信的態(tài)度。由于高職學(xué)生的綜合知識水平存在較大差異，不能熟練掌握論文撰寫技巧，有時畢業(yè)論文的要求超越了學(xué)生的實(shí)際能力范圍，造成了學(xué)生在完成畢業(yè)論文的過程中大量抄襲其他學(xué)術(shù)論文，剽竊他人學(xué)術(shù)成果，這些問題都有悖于畢業(yè)論文撰寫的初衷，長此以往形成了不良的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。
(一)根據(jù)旅游管理專業(yè)崗位要求布置畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)。
教師在組織高職旅游管理專業(yè)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中，要結(jié)合學(xué)生就業(yè)的實(shí)際崗位布置畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)，包括旅行社導(dǎo)游崗位、酒店管理崗位等。例如，教師可以將“xx旅行社云南7日游綜合服務(wù)設(shè)計(jì)”作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)題目，畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書中要包含旅客出發(fā)的不同地點(diǎn)、旅客人員構(gòu)成、旅行途中突發(fā)事件的處理辦法和法律依據(jù)，學(xué)生以實(shí)際工作人員的身份，設(shè)計(jì)云南7日旅游線路，針對聯(lián)絡(luò)、景點(diǎn)、導(dǎo)游等具體工作事宜制定詳細(xì)服務(wù)方案，按照旅游管理部門的規(guī)范和要求，以及相關(guān)法律法規(guī)處理旅行途中出現(xiàn)的各種問題；在安排旅客入住酒店服務(wù)工作中，同樣要求學(xué)生以工作人員的身份設(shè)計(jì)服務(wù)方案，預(yù)先模擬旅客入住酒店中可能出現(xiàn)的各種問題，并提出相應(yīng)的解決方法。由于以上畢業(yè)設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)任務(wù)明確，貼近就業(yè)實(shí)際，要求具體到位，使學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中感受真實(shí)的工作氣氛，提高學(xué)生的職業(yè)責(zé)任感和實(shí)踐操作技能。
(二)有效解決畢業(yè)設(shè)計(jì)與旅游管理工作脫節(jié)的問題。
高職旅游管理專業(yè)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程實(shí)際是學(xué)生實(shí)踐工作能力提高的過程。因此，畢業(yè)設(shè)計(jì)要以仿真模式開展，除了服務(wù)對象是虛擬存在的，其他環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)任務(wù)必須以真實(shí)工作情境進(jìn)行。例如，在以提供旅游服務(wù)的畢業(yè)設(shè)計(jì)中，關(guān)于旅客搭乘航班班次、酒店名稱、房型價格、景點(diǎn)消費(fèi)、游覽時間、餐飲服務(wù)、旅游車輛保障、出發(fā)及到達(dá)時間等，都要求真實(shí)具體。學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的每個環(huán)節(jié)，都要查詢真實(shí)有效的資料作為依據(jù)和支撐，結(jié)合實(shí)際工作制定旅游合同、線路安排、接待計(jì)劃、費(fèi)用開支等相關(guān)文檔和表格，使學(xué)生能夠自主獨(dú)立地完成一次旅游帶團(tuán)工作。由此，學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中能夠綜合運(yùn)用旅游管理專業(yè)知識解決實(shí)際工作中遇到的各種問題，提高了學(xué)生運(yùn)用理論知識完成實(shí)踐操作的能力，防止畢業(yè)設(shè)計(jì)與旅游管理工作脫節(jié)等問題的出現(xiàn)。
(三)建立校外實(shí)習(xí)基地，使畢業(yè)設(shè)計(jì)與實(shí)習(xí)一體化。
旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)作為高職教學(xué)改革中的重點(diǎn)內(nèi)容，應(yīng)該加強(qiáng)與學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的結(jié)合。為了確保旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的順利完成，高職院校應(yīng)該積極與當(dāng)?shù)芈眯猩纭⒕频杲⒘己玫暮献麝P(guān)系，為學(xué)生提供校外實(shí)習(xí)基地，使學(xué)生在校內(nèi)完成理論知識的學(xué)習(xí)任務(wù)后，可以投入到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。旅游管理專業(yè)學(xué)生在進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的過程中，高職院校要選擇具有國際標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，側(cè)重于對學(xué)生的國際化意識培養(yǎng)，聘請企業(yè)高級專業(yè)人才作為實(shí)習(xí)講師，指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)工作。由此，學(xué)生可以接受理念先進(jìn)的實(shí)際工作指導(dǎo)，以及科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)工作訓(xùn)練，進(jìn)一步提高高職旅游管理學(xué)生的職業(yè)能力，為畢業(yè)就業(yè)奠定良好基礎(chǔ)。為了能夠使畢業(yè)設(shè)計(jì)更加貼近實(shí)際工作，高職院校要積極與學(xué)生實(shí)習(xí)企業(yè)共同制定畢業(yè)設(shè)計(jì)方案，確定畢業(yè)設(shè)計(jì)題目，以保證畢業(yè)設(shè)計(jì)具有較強(qiáng)的實(shí)用性、可操作性和應(yīng)用性。旅游管理專業(yè)學(xué)生在企業(yè)真實(shí)的工作情境中完成資料收集、開題報(bào)告、中期報(bào)告和論文撰寫，能夠有效提高畢業(yè)設(shè)計(jì)的質(zhì)量。
(四)積極實(shí)行校企合作的“雙指導(dǎo)”教師制度。
高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)也是職業(yè)技能訓(xùn)練，更是提高學(xué)生實(shí)際工作能力的有效方式，同時促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高。教師在指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中，不能只將其作為教學(xué)環(huán)節(jié)中的一個部分，而是要堅(jiān)持以培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型人才的目標(biāo)出發(fā)，明確畢業(yè)設(shè)計(jì)的功能，采取校企合作的“雙指導(dǎo)”教師制度，使每個學(xué)生同時擁有校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師，校內(nèi)導(dǎo)師的旅游管理專業(yè)理論知識豐富，具有較多的畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)；校外導(dǎo)師的旅游管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)較多，校內(nèi)外導(dǎo)師可以相互合作，共同完成對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)工作。
(五)改革畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯方式，構(gòu)建科學(xué)考核評價制度。
高職院校應(yīng)該采取畢業(yè)答辯和實(shí)踐考察相結(jié)合的方式對旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行考核，聘請實(shí)習(xí)基地的校外導(dǎo)師作為答辯評委。畢業(yè)答辯不但是對學(xué)生能力考查的過程，也是促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的過程，使學(xué)生在真實(shí)的工作情境中進(jìn)行畢業(yè)答辯，具有較強(qiáng)的針對性和開放性。高職院校要將學(xué)生的畢業(yè)答辯作為學(xué)生展示自身能力水平的平臺，學(xué)生可以盡情闡述自己設(shè)計(jì)的旅游服務(wù)內(nèi)容，回答評委們提出的與實(shí)際崗位工作相關(guān)的各種問題，按照校外評委的要求完成現(xiàn)場實(shí)踐操作。評委們在考核學(xué)生實(shí)踐能力、知識水平和綜合素質(zhì)的過程中，要主動與學(xué)生溝通交流，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真思考問題，深入拓展知識層面。由于校外評為具有豐富的旅游工作經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)閷W(xué)生創(chuàng)建真實(shí)的實(shí)踐操作情境，幫助學(xué)生樹立了良好的職業(yè)精神，進(jìn)一步促進(jìn)了學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高。
四、結(jié)語。
綜上所述，本文針對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的改革路徑提出若干思考建議，包括畢業(yè)設(shè)計(jì)選題要貼近實(shí)際工作、內(nèi)容設(shè)計(jì)真實(shí)合理、創(chuàng)建校外實(shí)習(xí)基地、實(shí)行“雙指導(dǎo)”教師制度、改革畢業(yè)答辯方式等，全面提高了學(xué)生的實(shí)踐操作技能，培養(yǎng)了學(xué)生主動思考的創(chuàng)新意識。同時，畢業(yè)設(shè)計(jì)的改革有助于教師教學(xué)能力水平的提高，為社會培養(yǎng)更多的應(yīng)用型、技能型人才，順應(yīng)國家教育教學(xué)改革的發(fā)展趨勢。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十三
翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法最近幾年非常流行，筆者于參加了中國大學(xué)m00c網(wǎng)站，北京大學(xué)《翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法》的m00c，并順利地通過了學(xué)習(xí)和考試，取得了該m00c課程優(yōu)秀證書。在上半學(xué)期內(nèi)，筆者對學(xué)校某個班級的一門課程進(jìn)行了部分翻轉(zhuǎn)實(shí)踐，在實(shí)踐過程中總結(jié)了一些心得和體會。
翻轉(zhuǎn)課堂模式是一種革新的教育模式:學(xué)生課下學(xué)習(xí)知識而課上運(yùn)用知識，不再是被動地接受知識，而是按照自己的進(jìn)度自主學(xué)習(xí)；老師不再是在課堂上滿堂灌，而是需要在課堂上鍛煉學(xué)生的能力。這種模式在國內(nèi)外均有成功的案例，優(yōu)勢主要體現(xiàn)在學(xué)生更有學(xué)習(xí)的積極性,老師能更好的因材施教，學(xué)生動手能力更強(qiáng)。甚至有專家提出，這種模式未來將成為大學(xué)教學(xué)的主要授課模式。
教學(xué)分為知識傳遞和吸收內(nèi)化兩個過程。傳統(tǒng)課堂知識傳遞是在學(xué)校完成的，老師課堂上講解多個知識點(diǎn)，但學(xué)生吸收內(nèi)化的程度則因人而異，這就導(dǎo)致了學(xué)習(xí)效果差異特別大。翻轉(zhuǎn)課堂通過對知識傳授和知識內(nèi)化的顛倒安排，改變了傳統(tǒng)教學(xué)中的師生角色，并對課堂時間的使用進(jìn)行了重新規(guī)劃，由先教后學(xué)變?yōu)榱讼葘W(xué)后教，課堂主要不是用來獲取知識，而是促進(jìn)知識的內(nèi)化和應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了對傳統(tǒng)教學(xué)模式的革新。
旅游行業(yè)是一個動手能力比較強(qiáng)的行業(yè)，很多知識不光是要達(dá)到記憶和理解層次，而是要更進(jìn)一步的應(yīng)用、分析、評價、創(chuàng)造，非常適合翻轉(zhuǎn)教學(xué)。近幾年信息技術(shù)發(fā)展迅猛，移動終端(智能手機(jī))使用普遍，使得人們隨時可以調(diào)取自己需要的知識，對于高職教育來說，儲存知識巳經(jīng)不是學(xué)習(xí)的主要目的?，F(xiàn)在也正是旅游轉(zhuǎn)型升級之時，旅游業(yè)變化迅猛，新的景點(diǎn)、新的模式層出不窮，想要學(xué)生在課堂上就掌握所有以后工作中要用到的知識和技能，顯然是不可能的，在這種背景下，創(chuàng)新教學(xué)模式，讓學(xué)生掌握獲取知識的方法，具有發(fā)現(xiàn)問題、積極探究、尋求解決問題途徑的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，才是最重要的教學(xué)目標(biāo)。
二、翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)驗(yàn)介紹。
筆者在大二的學(xué)生中選取了兩個班作為實(shí)驗(yàn)班級,在開設(shè)的《旅行社經(jīng)營與管理》課程中,挑選了“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”這一模塊作為翻轉(zhuǎn)教學(xué)的內(nèi)容。
根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，由于本門課程是專業(yè)的核心課程，教授老師也有很多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，相對于其他課程來說，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)性比較高，也有一定的參與程度，但學(xué)生是高職學(xué)生，一般高考成績只有200~400分，基礎(chǔ)不太好，學(xué)習(xí)習(xí)慣也不太好，自主學(xué)習(xí)能力較弱。
筆者錄制了三個有關(guān)旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)原則的視頻,在課前傳給學(xué)生,并告知接下來的四周翻轉(zhuǎn)課堂中需要完成的學(xué)習(xí)任務(wù)一根據(jù)不同要求，自行制作出一個旅行社產(chǎn)品。
在教學(xué)環(huán)境上，筆者安排學(xué)生在機(jī)房上課，保證每位學(xué)生都有能聯(lián)網(wǎng)的電腦。
三、在翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)踐中遇到的難題。
(一)來自學(xué)生方面的難題。
1.無法避免濫竽充數(shù)的學(xué)生。畢竟不是所有學(xué)生都能夠跟上或者興趣上喜歡這些挑戰(zhàn)，我們也很難跟蹤每一個學(xué)生的上課狀況。
2.自主學(xué)習(xí)性不強(qiáng)。經(jīng)過了十幾年的被動學(xué)習(xí)，學(xué)生巳經(jīng)習(xí)慣了被逼迫著去學(xué)習(xí)，讓他變?yōu)橐粋€自主的學(xué)習(xí)者，是需要一定過程的，而且如果學(xué)生真心不愿意，也沒有辦法強(qiáng)迫他“自主學(xué)習(xí)”。
3.學(xué)生水平不等。想做好的分層教學(xué)，師生比例就需要加大，或者班級結(jié)構(gòu)需要改變，這個會對學(xué)校提出難度較大的要求。
4.學(xué)生差距拉大。比較有自主性的學(xué)生，一般能獨(dú)立、較快地完成當(dāng)天布置的任務(wù)；比較拖拉的學(xué)生，課堂上無法完成任務(wù)，課后又沒有自主性，不會繼續(xù)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致優(yōu)等生和學(xué)困生之間的差距越來越大。
(二)來自自身的難題。
1.教學(xué)任務(wù)發(fā)放平臺不固定。翻轉(zhuǎn)課堂的開展一定要發(fā)放課前學(xué)習(xí)任務(wù)單，讓學(xué)生提前了解課堂上將做什么，多半還會有相應(yīng)的教學(xué)視頻要求學(xué)生觀看，這就需要有翻轉(zhuǎn)學(xué)習(xí)的平臺系統(tǒng)的輔助，如可汗學(xué)院中對于學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)展、觀看頻次、暫停和回放的部分都有清晰記載，教師可以查看這些數(shù)據(jù)，根據(jù)系統(tǒng)提供的數(shù)據(jù)圖表，清晰地了解課前學(xué)習(xí)中，學(xué)生學(xué)到了什么程度，集中于哪些問題？落后者糾結(jié)于什么問題？如此，即可以在教學(xué)中，根據(jù)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，設(shè)計(jì)教學(xué)策略，開展分組式有針對性的輔導(dǎo)活動。但是作為普通老師，很難找到合適的`平臺發(fā)放。
2.場地安排。翻轉(zhuǎn)課堂中，簡單的記憶、理解、運(yùn)用被放在課前，而高層次的綜合運(yùn)用和創(chuàng)新則可以在課中進(jìn)行。課中往往需要模擬工作中發(fā)生的各種場景并進(jìn)行學(xué)習(xí)，如筆者實(shí)驗(yàn)的“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”翻轉(zhuǎn)課堂，就需要每位學(xué)生有一臺能聯(lián)網(wǎng)的電腦。在傳統(tǒng)課堂中，只需要有多媒體投影室，而在翻轉(zhuǎn)課堂中，就需要用到機(jī)房。還有些翻轉(zhuǎn)課堂需要在實(shí)地進(jìn)行，更需要解決場地問題。
3.技術(shù)欠缺。大部分翻轉(zhuǎn)課堂的課前任務(wù)中，都包括了微課視頻。制作微課視頻需要專門的時間、精力和技術(shù)，特別是旅游類的微課視頻，有的還要到現(xiàn)場實(shí)地拍攝，需要不菲的資金和高超的技術(shù)。幾乎所有的微課視頻都牽涉到后期制作和剪輯，想要微課視頻引起學(xué)生的興趣，枯燥的平鋪直述是不行的，要多種手段和技術(shù)相結(jié)合。我通常在一段微課中，運(yùn)用文字、圖片、視頻，這需要用到powerpoint、camtasiastudio、goldwave、會聲會影等多款軟件，此外還可以使用ispring、articulate、storyline等軟件，這些都需要教師提前學(xué)習(xí)并能熟練操作。
4.身份轉(zhuǎn)換不適應(yīng)。相比傳統(tǒng)課堂，翻轉(zhuǎn)課堂中老師說話的時間一定要比以前少很多。老師更多思考的問題是如何訂制游戲規(guī)則讓學(xué)生在活動中學(xué)習(xí)（相當(dāng)于導(dǎo)演），而不是如何在課堂中“表演”。這對于不少老師來說需要有一個轉(zhuǎn)變的過程。
四、解決思路。
(一)提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。
1.提前說明。在實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂前，要把翻轉(zhuǎn)課堂的操作模式、目的、意義等向?qū)W生說明，在操作流程上，強(qiáng)調(diào)課前自主學(xué)習(xí)的重要性’鼓勵大家掌握課前任務(wù)。
2.提高學(xué)生興趣。托爾斯泰說：成功的教學(xué)所需要的不是強(qiáng)制，而是激發(fā)學(xué)生的興趣。”興趣是學(xué)習(xí)最好的老師，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣濃厚，情緒高漲，他就會深人地、興致勃勃地學(xué)習(xí)相關(guān)方面的知識，并且廣泛地涉獵與之有關(guān)的知識，遇到困難時表現(xiàn)出頑強(qiáng)的鉆研精神。
3.設(shè)計(jì)好的課中任務(wù)。好的問題設(shè)計(jì)是引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。教師將知識點(diǎn)的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為若干問題，通過問題引導(dǎo)學(xué)生按照自主的節(jié)奏和方式一步一步進(jìn)行有序?qū)W習(xí)，達(dá)到教育目標(biāo)。翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)質(zhì)，就是以創(chuàng)設(shè)應(yīng)用性問題，引導(dǎo)學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)知識；以創(chuàng)設(shè)趣味性問題，引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣；以創(chuàng)設(shè)開放性問題，弓i導(dǎo)學(xué)生積極思考;以創(chuàng)設(shè)新異懸念，引導(dǎo)學(xué)生自主探究；以創(chuàng)設(shè)疑惑陷阱，引導(dǎo)學(xué)生主動參與討論；以創(chuàng)設(shè)巳有知識的問題序列，引導(dǎo)學(xué)生自己獲取新知識的生長點(diǎn)。我在“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”這一模塊的翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)驗(yàn)中，設(shè)計(jì)的課中任務(wù)包括:票選全班最想去的景點(diǎn)及線路、設(shè)計(jì)家庭自由行手冊、根據(jù)不同客戶需求設(shè)計(jì)產(chǎn)品等，絕大部分學(xué)生都感興趣并能完成。
4.發(fā)揮信息技術(shù)對學(xué)生自主學(xué)習(xí)的支持作用。信息技術(shù)在教學(xué)中的有效應(yīng)用，對于個性化學(xué)習(xí)來說如虎添翼。筆者在“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”這一模塊的翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)驗(yàn)中，要求學(xué)生利用攜程、去哪兒、螞蜂窩等網(wǎng)站信息資源，按照不同的預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，再按照各自喜好的旅游目的地，做出不同的產(chǎn)品。
(二)提高自身素養(yǎng)。
1.轉(zhuǎn)換身份。過去，學(xué)生是工業(yè)產(chǎn)品，他們以原料的姿態(tài)走在流水線上，課本是模具，承載了知識，而老師正是流水線上的機(jī)器。現(xiàn)在，在信息時代，人們的學(xué)習(xí)可能更像是在3d打印機(jī)上進(jìn)行打印，自己想把自己打印成什么樣子就努力的把自己打印成什么樣子。
在翻轉(zhuǎn)課堂中，教師要更多的把教學(xué)工作轉(zhuǎn)移到設(shè)計(jì)教學(xué)上分析每個學(xué)生，設(shè)計(jì)各個環(huán)節(jié)從而更加透徹的讓學(xué)生理解知識點(diǎn)，根據(jù)每個人的需要制訂相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。
老師根本上的價值不僅僅是單純的講授知識的人，而是使用翻轉(zhuǎn)課堂一類的活化教學(xué)模式去帶動學(xué)核心價值。
2.學(xué)習(xí)新的技能。無論是翻轉(zhuǎn)課堂課前任務(wù)中微課視頻需要的技術(shù)，還是翻轉(zhuǎn)課堂課中任務(wù)的問題設(shè)計(jì)能力，都是需要老師積極學(xué)習(xí)的。
新一輪的課程改革和多媒體網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展對我們的教育觀念、教育目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式、教學(xué)方法、教學(xué)手段等都提出了新的挑戰(zhàn)，這就要求我們教師在繼承傳統(tǒng)教學(xué)長處的基礎(chǔ)上，不斷改變教學(xué)行為，在實(shí)踐中探索創(chuàng)新教學(xué)模式。希望通過筆者在高職層次旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)實(shí)驗(yàn)，能夠?yàn)槠渌麑哟?、其他專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的創(chuàng)新提供借鑒。
伍欣。
(湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長沙410000)。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十四
1.1教學(xué)方式單調(diào)，過于注重理論教學(xué)，沒有充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性禮儀課程一大特色就是實(shí)踐，教學(xué)內(nèi)容的有效性是要落實(shí)在安排教學(xué)環(huán)節(jié)時與學(xué)生的互動上的。只有教師用學(xué)生喜歡的教學(xué)方法來引導(dǎo)學(xué)生，學(xué)生能積極互動，發(fā)揮了主觀能動性，才能取得良好的教學(xué)效果。但目前旅游管理專業(yè)的禮儀課程很多情況下教學(xué)方法沒有考慮到專業(yè)學(xué)習(xí)的需要和學(xué)生的實(shí)際情況的差距，且過于理論化，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣地被動地學(xué)，學(xué)習(xí)效果欠佳。
1.2考核模式傳統(tǒng)，沒有充分發(fā)揮過程考核的優(yōu)勢“公關(guān)禮儀課程的期末考核也只是以書面答卷為主，沒有涉及禮儀實(shí)踐環(huán)節(jié)的考核，這種考核方式在無形之中會給學(xué)生一種暗示：公關(guān)禮儀課程只要記憶理論知識即可，日常的行為禮儀實(shí)踐并不重要，這是與該課程的教學(xué)理念及教學(xué)目標(biāo)相違背的，同時也不利于該課程的有效教學(xué)。”[1]這段文字點(diǎn)明了禮儀課程考核存在的一大問題：由于還是注重傳統(tǒng)模式的期末考核，而沒有充分發(fā)揮過程考核的優(yōu)勢，課程考核并沒有反映出學(xué)生禮儀實(shí)踐的水平。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十五
為了使在校大學(xué)生走出校門后能更快地適應(yīng)社會生活，我國的高校基本都有實(shí)習(xí)這一項(xiàng)目，以此來促使學(xué)生得到真正的鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)與能力。旅游管理專業(yè)是熱門專業(yè)，不少高職院校都開設(shè)有這一專業(yè)。隨著我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，改革開放的不斷深入，我國與世界的聯(lián)系也日益緊密，不少外國友人選擇來華旅游，因此旅游管理方面的人才頗受歡迎。高職院校旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)項(xiàng)目一般都是將學(xué)生安排在一些旅游企業(yè)里工作，進(jìn)行專業(yè)的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)是對學(xué)生課堂所學(xué)知識的一種補(bǔ)充與提升，能增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際工作能力和培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)。同時，在實(shí)習(xí)的過程中，學(xué)生可以體會到與課堂不同的專業(yè)性，接觸到一些新鮮的事物，開闊自己的視野。對于眼下艱難的就業(yè)問題，學(xué)生在實(shí)習(xí)中會有更直觀的感受，讓學(xué)生更理智地看待本專業(yè)的就業(yè)問題。
高職院校的旅游管理專業(yè)學(xué)生在實(shí)習(xí)之前往往對實(shí)習(xí)抱有無比美好的想法。殊不知，實(shí)習(xí)并不如他們想象般美好。一旦開始實(shí)習(xí)，就意味著學(xué)生要走出大學(xué)這個象牙塔，走進(jìn)社會這個大世界。與在校生活不一樣，實(shí)習(xí)的時候可能會面對來自上司的刁難、同事的嘲諷等，實(shí)習(xí)生會覺得心力交瘁，無法適應(yīng)?？傮w說來，這是學(xué)校方面的失職。在學(xué)生實(shí)習(xí)之前，校方就應(yīng)該將實(shí)習(xí)中可能會遇到的問題告知學(xué)生，讓學(xué)生做好心理準(zhǔn)備迎接實(shí)習(xí)的到來。我國某些高職院校對實(shí)習(xí)生的考評體系不完善。在學(xué)生懷著美好希望進(jìn)入實(shí)習(xí)單位后，學(xué)校便撒手不管了。沒有合理優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)考評制度，學(xué)生實(shí)習(xí)相對就會變得松懈，這樣不僅對學(xué)生的職業(yè)生涯有影響，對學(xué)校的聲譽(yù)也有危害?，F(xiàn)在我們從學(xué)生身上來認(rèn)識問題。在實(shí)習(xí)之前，學(xué)生可能很有積極性，每天精神飽滿，但是由于缺乏對實(shí)習(xí)的正確認(rèn)識，許多學(xué)生在步入實(shí)習(xí)崗位之后，發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)的條件很艱苦或者是不會正確處理人際關(guān)系，進(jìn)退兩難。還有些學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)無關(guān)緊要，在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識最為重要，對實(shí)習(xí)不屑一顧，遇到問題就逃避，隨時處于抱怨中。同時，學(xué)生在實(shí)習(xí)生活中，由社會生活的被服務(wù)者進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換變成了為他人服務(wù)的服務(wù)人員，難免心里會有落差。學(xué)生必須在實(shí)習(xí)中恪守企業(yè)的規(guī)章制度，否則就會有相應(yīng)的處罰。另外，一些只顧自己發(fā)展的旅游企業(yè)對實(shí)習(xí)生的安排不甚上心。實(shí)習(xí)生在不少企業(yè)眼里僅僅是免費(fèi)的或者價格低廉的勞動力，不用白不用，便將實(shí)習(xí)的學(xué)生安排在缺少人員的工作崗位上，對學(xué)生的實(shí)際情況完全忽略。這就讓學(xué)生對實(shí)習(xí)徹底失去了希望，同時，在實(shí)習(xí)中，學(xué)生不僅沒有得到該有的鍛煉，反而受到學(xué)校與實(shí)習(xí)單位的雙重管束，不少學(xué)生增加了很大的壓力。
首先對于學(xué)校來說，應(yīng)以學(xué)生利益為重，在學(xué)生實(shí)習(xí)前，應(yīng)該加強(qiáng)對學(xué)生的思想教育，讓學(xué)生對即將到來的實(shí)習(xí)生活做好思想準(zhǔn)備。另外，學(xué)校方面在給學(xué)生練習(xí)實(shí)習(xí)單位時應(yīng)選擇比較正規(guī)、在社會上口碑比較好的企業(yè)進(jìn)行合作，保證學(xué)生實(shí)習(xí)的質(zhì)量。還有，學(xué)校應(yīng)對實(shí)習(xí)生采取合理的'多元化的考評方式，提高學(xué)生實(shí)習(xí)工作的質(zhì)量。在校學(xué)習(xí)期間，教師應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生的要求，教導(dǎo)學(xué)生在平常的生活中養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣，為將來的實(shí)習(xí)生活打下基礎(chǔ)，并培養(yǎng)良好的職業(yè)道德。對學(xué)生本身來說，在校學(xué)習(xí)理論期間就應(yīng)該一直積極向上，提高自身綜合素質(zhì)。在實(shí)習(xí)中，學(xué)生應(yīng)該嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格遵守公司章程，在實(shí)際工作中把自己鍛煉成一個真正的社會人。對于旅游企業(yè)來說，應(yīng)該加強(qiáng)對實(shí)習(xí)生的培訓(xùn)與教導(dǎo)，增加輪崗機(jī)會，逐步將學(xué)生培養(yǎng)起來。企業(yè)應(yīng)正確看待實(shí)習(xí)生，以欣賞的眼光來看待他們，給予實(shí)習(xí)生一定的機(jī)會讓他們證明自己的能力，增強(qiáng)他們的信心。綜上所述，我國高職院校的旅游管理專業(yè)中存在的問題直接或間接地影響著學(xué)生以后的就業(yè)問題，對于這些問題的解決方案也只有從學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三方面入手。我們應(yīng)重視專業(yè)實(shí)習(xí)，將學(xué)生培養(yǎng)為真正的為社會服務(wù)的專業(yè)性人才。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十六
旅游管理專業(yè)按照“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路”的高職辦學(xué)要求，堅(jiān)持以培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才、服務(wù)區(qū)域行業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，以團(tuán)隊(duì)建設(shè)為基礎(chǔ)，以校企深度融合為突破口，加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，深化校企合作，堅(jiān)持學(xué)訓(xùn)結(jié)合，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，探索和踐行校企一體化育人模式，人才培養(yǎng)質(zhì)量和專業(yè)服務(wù)能力不斷提升。
—、與產(chǎn)業(yè)對接，建設(shè)校企合作與管理運(yùn)行機(jī)制。
旅游管理專業(yè)建設(shè)按照黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃目標(biāo)，以服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以滿足產(chǎn)業(yè)人才需求為專業(yè)辦學(xué)的主要任務(wù)，并依據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定專業(yè)建設(shè)規(guī)劃’鼓勵專業(yè)教師積極參與產(chǎn)業(yè)調(diào)研、旅游政策研討等活動，不斷推進(jìn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的對接，深化學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)的合作,探索具有區(qū)域特色的人才培養(yǎng)模式,努力建設(shè)優(yōu)質(zhì)的旅游人才教育資源，構(gòu)建以能力為本位，不斷提升專業(yè)服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，為黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)和提供高端旅游技能型人才。
決策、籌措專業(yè)資金、整合多方資源，深化“校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、中外結(jié)合”的人才培養(yǎng)機(jī)制，促進(jìn)高素質(zhì)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升,實(shí)現(xiàn)多方合作共贏;三是借助商務(wù)廳行業(yè)主管部門優(yōu)勢,暢通了畢業(yè)生通向省內(nèi)商貿(mào)旅游企業(yè)的渠道，探索實(shí)踐訂單培養(yǎng)模式，培養(yǎng)商貿(mào)旅游業(yè)高素質(zhì)、實(shí)用性落地人才,提升學(xué)院服務(wù)地方、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力，為助推我省貿(mào)易旅游綜合開發(fā)工程提供人力資源支持和智力支撐。
二、與行業(yè)對接，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系，創(chuàng)建新型教師團(tuán)隊(duì)。
(一）創(chuàng)新“國際交流，校企融合，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。
依托資源優(yōu)勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會。在專業(yè)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標(biāo)定位,論證和評審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案,課程標(biāo)準(zhǔn)，網(wǎng)絡(luò)課程資源,旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實(shí)習(xí)和掛職鍛煉及學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)制度等，確立了“校企融合，國際交流，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時，積極參與并全力支持行業(yè)活動，努力為黑龍江的`旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項(xiàng)目論證評審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動的支援與服務(wù)等。并通過這些活動,密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴(kuò)大了專業(yè)知名度，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。
(二）構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對接的學(xué)做一體化”課程體系。
通過調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的課程體系。實(shí)現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進(jìn)課程教材、課件和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書，突出實(shí)用性、先進(jìn)性。實(shí)現(xiàn)了靈活多樣的教學(xué)形式，與企業(yè)工作過程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請行業(yè)專家共同完成了教學(xué)任務(wù)。
在教學(xué)過程中，從新生人學(xué)第一天開始,就邀請企業(yè)行業(yè)專家到校對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育,企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置,根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)和崗位需求對課程進(jìn)行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進(jìn)行分模塊教學(xué)，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對第六學(xué)期的課程進(jìn)行改革,根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進(jìn)行分方向培養(yǎng)，為學(xué)生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺。在1一3學(xué)期搭建基礎(chǔ)教育平臺;第4~6學(xué)期搭建職業(yè)發(fā)展平臺（主要以職業(yè)教育、社會實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文答辯為主,其中第6學(xué)期進(jìn)行分方向培養(yǎng),分為旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個方向），為學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)期間搭建道德養(yǎng)成平臺。
為加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和實(shí)踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實(shí)訓(xùn)學(xué)期。在實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)上，全面開展課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)周（學(xué)期）、頂崗實(shí)習(xí)三個層次的實(shí)訓(xùn)，實(shí)施現(xiàn)場教學(xué)、角色體驗(yàn)，校內(nèi)情境模擬實(shí)踐、案例教學(xué)、頂崗實(shí)戰(zhàn)等教學(xué),邀請行業(yè)專家對學(xué)生的實(shí)訓(xùn)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，參與實(shí)訓(xùn)課程及線路的設(shè)計(jì)與開發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)有效對接。
(三）構(gòu)建了“身份互認(rèn)，角色互換”的“雙師”型教師團(tuán)隊(duì)。
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動，建立校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案,共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請進(jìn)來,突出“雙師型”師資優(yōu)勢。加強(qiáng)校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗(yàn)交流，并使之制度化，促進(jìn)專業(yè)教師累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊(duì)伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，聘請來自生產(chǎn)-一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)，“雙師”教師比例達(dá)到95%以上。
三、與企業(yè)對接,建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地,構(gòu)建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)體系。
(一）實(shí)施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基地。
與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基j也，使其成為以專業(yè)實(shí)踐教學(xué)為主,集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)基地；加強(qiáng)了校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，建立了實(shí)習(xí)基地,管理運(yùn)行機(jī)制及評價標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施“163”工程，即搭建一個龍;i旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營、交通服務(wù)、產(chǎn)品營銷、食體驗(yàn)、文藝欣賞六個主題區(qū),實(shí)現(xiàn)教學(xué)、服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、t纟術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)資源共享平臺。
(二）依托專業(yè)優(yōu)勢，建設(shè)旅游從業(yè),&員培訓(xùn)基地。
利用專業(yè)人才優(yōu)勢，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江:國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實(shí)為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時也進(jìn)一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作:關(guān)系。自以來，旅游專業(yè)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了黑龍江省國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn),導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游:&業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲:得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。
(三）與企業(yè)深度合作，建設(shè)實(shí)習(xí)基地。
完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運(yùn)行機(jī),制，建立了校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進(jìn)行深度合作,與廣州僑鑫集團(tuán)、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾s?紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進(jìn)一步明確了培訓(xùn)項(xiàng)目和內(nèi)容，共同建立校企合作制at和考核標(biāo)準(zhǔn)；底又與國家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作,建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十七
高職旅游管理人才與本科、研究生層面的旅游管理專業(yè)人才的一個最典型的區(qū)別就是，更加注重學(xué)生在專業(yè)技能方面的培養(yǎng)，這也成為了高職旅游管理專業(yè)人才就業(yè)的一個優(yōu)勢條件。那么，如何更好地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，如何培養(yǎng)符合企業(yè)用人需要的專業(yè)人才?工學(xué)結(jié)合無疑是現(xiàn)階段的最佳選擇。與具有一定行業(yè)影響力的企業(yè)合作共同培養(yǎng)學(xué)生，一方面，在某種程度上解決了旅游行業(yè)密集型人才需求的問題;另一方面，學(xué)生真正在一線企業(yè)學(xué)習(xí)，可以更加直觀地了解旅游行業(yè)，認(rèn)識到自己在專業(yè)技能方面的不足。此外，企業(yè)對旅游管理專業(yè)學(xué)生技能的培養(yǎng)，更加具有實(shí)用性和有效性，縮短了學(xué)生從校園到企業(yè)的過渡時間。
2．2明確培養(yǎng)方向，因材施教。
大部分學(xué)生在入學(xué)初期對自己所學(xué)習(xí)的專業(yè)了解不夠全面、深入，對自己今后的工作方向、就業(yè)方向不夠明確，因此在一年級的授課階段，除了對學(xué)生的日常教學(xué)和管理外，要根據(jù)每一個學(xué)生的個人興趣愛好和特點(diǎn)積極引導(dǎo)適宜的專業(yè)發(fā)展方向。高職院?？梢愿鶕?jù)本院旅游管理專業(yè)教師的研究領(lǐng)域和個人特長，進(jìn)行研究方向的劃分，如可劃分為:高級導(dǎo)游方向、旅行社業(yè)務(wù)方向、旅游景區(qū)講解方向、會展服務(wù)方向、旅游外語方向、專升本方向等。每一個專業(yè)學(xué)習(xí)方向可以由一位或若干位教師負(fù)責(zé)，作為該方向的導(dǎo)師。學(xué)生可以根據(jù)學(xué)院提供的導(dǎo)師及導(dǎo)師研究方向，雙向選擇自己的學(xué)習(xí)方向和導(dǎo)師。在二年級的學(xué)生中，要根據(jù)學(xué)生的不同研究方向，授課內(nèi)容及學(xué)習(xí)課程有所側(cè)重。這有利于因材施教，培養(yǎng)出專業(yè)特長更加突出的旅游管理專業(yè)人才，從而避免了培養(yǎng)的學(xué)生千篇一律的結(jié)果。
2．3根據(jù)旅游管理崗位設(shè)置課程。
大多數(shù)高職的旅游管理專業(yè)課程一旦確定，基本上很多年不會發(fā)生變動，而不考慮市場對人才的需求如何變化。對此要求專業(yè)教師、專業(yè)負(fù)責(zé)人要密切聯(lián)系企業(yè)，深入行業(yè)一線，及時了解旅游行業(yè)的發(fā)展變化，以及行業(yè)對人才需求的變化，根據(jù)一線旅游企業(yè)各個相關(guān)就業(yè)崗位的設(shè)置，不斷調(diào)整專業(yè)課程。專業(yè)課程的內(nèi)容也要密切聯(lián)系實(shí)際，學(xué)院可以同企業(yè)進(jìn)一步合作，共同完成教材編寫和課程內(nèi)容的設(shè)置。對于部分與行業(yè)崗位緊密對接的專業(yè)課程，應(yīng)作為重點(diǎn)課程開發(fā)建設(shè)。如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)、旅游景區(qū)服務(wù)與管理等部分課程，直接對應(yīng)學(xué)生未來的就業(yè)崗位，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)這類核心課程的建設(shè)，保證學(xué)生在本門課程學(xué)習(xí)結(jié)束后就能夠達(dá)到該崗位的要求，勝任該崗位工作。這類課程，高職院校必須與企業(yè)深度合作開發(fā)，與行業(yè)企業(yè)一線優(yōu)秀的導(dǎo)游員、旅行社經(jīng)理、旅行社計(jì)調(diào)、旅游景區(qū)管理人員共同研討課程內(nèi)容，共同完成授課任務(wù)，創(chuàng)造條件讓學(xué)生能夠真實(shí)地深入工作崗位學(xué)習(xí)崗位技能。具體可由企業(yè)專家手把手、一對一指導(dǎo)，專業(yè)教師保證學(xué)生理論知識的掌握，從而切實(shí)提升學(xué)生的專業(yè)技能。
2．4加強(qiáng)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)。
高職院校要想培養(yǎng)出具有較強(qiáng)實(shí)踐技能，適應(yīng)旅游行業(yè)需要的合格人才，旅游管理專業(yè)的教師就必須要具備突出的、過硬的專業(yè)技能。高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)根據(jù)各自的研究領(lǐng)域和專業(yè)特長，密切結(jié)合旅游發(fā)展的最新動態(tài)和要求，不斷提高和完善自身的專業(yè)技能。打鐵先要自身硬，只有高素質(zhì)高技能的教師隊(duì)伍才能培養(yǎng)出專業(yè)素質(zhì)過硬的學(xué)生。教師必須要保證企業(yè)一線工作的時間;高職院校應(yīng)為專業(yè)教師創(chuàng)造便利學(xué)習(xí)條件，保證專業(yè)教師自身素質(zhì)的不斷完善。
2．5借鑒國外旅游管理的先進(jìn)教育理念。
瑞士旅游管理、酒店管理的教育模式享譽(yù)世界。我們可以結(jié)合高職特點(diǎn)，借鑒其先進(jìn)的課程設(shè)計(jì)模式，圍繞旅游管理的實(shí)際需要開設(shè)課程，形成店校合一的模式。此外，德國成功的“雙元制”職業(yè)教育制度與行動導(dǎo)向教學(xué)方法也完全適用于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式?！半p元制”職業(yè)教育就是整個培訓(xùn)過程是在工廠企業(yè)進(jìn)行的一種教育方式。在德國，員工編制人員超過20人的企業(yè)就有承擔(dān)職業(yè)教育的社會責(zé)任，就需要企業(yè)提供資源和條件來培訓(xùn)學(xué)生，這是德國企業(yè)必須承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。雖然我們國家現(xiàn)階段還沒有這樣的條件，但是各高職院校有必要創(chuàng)造條件去尋找這樣的企業(yè)，真正為學(xué)生提供工作崗位，培養(yǎng)職業(yè)技能。德國“雙元制”職業(yè)教育的成功，大大提高了學(xué)生的就業(yè)率和畢業(yè)生的社會認(rèn)可度，這是旅游管理專業(yè)值得借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)。澳大利亞在旅游酒店管理方面的成功經(jīng)驗(yàn)也值得我們學(xué)習(xí)。首先，澳大利亞旅游酒店人才培養(yǎng)采取細(xì)分專業(yè)種類和增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)能力的方法;其次，在專業(yè)課程設(shè)置上重視實(shí)踐能力。澳大利亞對學(xué)生實(shí)習(xí)高度重視并制定了統(tǒng)一的實(shí)習(xí)制度，有著嚴(yán)格的規(guī)定。最后，通過選修課讓學(xué)生選擇自己的職業(yè)方向。各高職院?？梢愿鶕?jù)自身的實(shí)際情況將這些成功做法應(yīng)用到旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中來。
3結(jié)語。
總之，高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新不是口號，要求我們把創(chuàng)新工作做實(shí)做細(xì)。誠然，創(chuàng)新旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式還有更多的方法和途徑，希望更多的專業(yè)教師都能參與到高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索中來，為培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才量身定做最合適的培養(yǎng)方案。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十八
摘要：
本文從校企合作的主要模式定義及特點(diǎn)出發(fā)，分析及探討了當(dāng)今高職院校旅游管理專業(yè)校企合作模式存在的問題，并為提升校企合作模式的應(yīng)用價值提出科學(xué)的建議及對策。
隨著這些年高校擴(kuò)招，大學(xué)生人數(shù)大幅度上漲，尤其是普通本科院校學(xué)生畢業(yè)人數(shù)持續(xù)上升，就業(yè)形勢十分嚴(yán)峻，用人單位對于職業(yè)技能型人才的需求增加，讓高職院校這幾年招生與就業(yè)變得十分火熱。另外一個方面，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們收入的提升，老百姓追求生活上的精神需求更加強(qiáng)烈，這些年旅游業(yè)發(fā)展非常迅速，需要更多專業(yè)的旅游管理人才。這種宏觀形勢，不僅能夠?yàn)楦呗氃盒Ｔ黾恿嘶盍?，提升了發(fā)展的契機(jī)，更是為該校教學(xué)帶來巨大的壓力。
（一）定向人才培養(yǎng)。
定向人才培養(yǎng)，很多時候被稱為“訂單式”人才培養(yǎng)，它強(qiáng)調(diào)的是由用人單位與高校通過溝通，企業(yè)提出對人才需求的數(shù)量、技能等，然后由高校在規(guī)定時間按照相關(guān)要求進(jìn)行培養(yǎng)人才，畢業(yè)的時候?qū)W生可以直接到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行就業(yè)。這種校企合作方式，不僅有助于高職院校明確該專業(yè)人才培養(yǎng)的方向及目標(biāo)，有助于選擇合適的師資力量，學(xué)生的就業(yè)有保障。
（二）師資方面的合作。
在校企合作方面，除了定向人才培養(yǎng)方式，還有師資方面的合作。韓愈說過“師者，傳道授業(yè)解惑也”，教師承擔(dān)著教書育人的任務(wù)，而在高職院校方面，教師不僅要傳授學(xué)生理論知識，更要傳授學(xué)生各項(xiàng)職業(yè)技能。因此很多高職院校，開始聘請一些旅游公司管理者作為客座教授，給學(xué)生傳授旅游行業(yè)的職業(yè)技能，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的提升。對于企業(yè)方面，高職院校也可以為企業(yè)提供一些理論教師，例如中青旅在要對本公司員工進(jìn)行培訓(xùn)，這時候聘請了某高職院校教師來講課，而中青旅的部分管理者作是該院校的兼職教師等?？偟膩碚f，師資方面的合作，能夠彌補(bǔ)高職院校職業(yè)性教師空缺的情況，為培養(yǎng)職業(yè)技能型人才提供師資儲備。
（三）校外實(shí)習(xí)。
目前，校企合作最流行的模式是校外實(shí)習(xí)合作。這種方式是指高職院校組織旅游專業(yè)學(xué)生在業(yè)余時間或者假期時間到相關(guān)的旅行公司或者旅游景點(diǎn)見習(xí)，然后學(xué)校會對學(xué)生校外見習(xí)的表現(xiàn)進(jìn)行評分，要求學(xué)生撰寫見習(xí)報(bào)告等，如今這種校外實(shí)習(xí)已經(jīng)是學(xué)生在校的必修課程。例如xx某旅游學(xué)校，xx國旅合作，讓學(xué)生在周末或者假期到該公司做兼職導(dǎo)游，然后帶團(tuán)到xx、xx、x等旅游x景點(diǎn)，這樣可以充分利用學(xué)生業(yè)余時間，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力，讓學(xué)生提前在崗位中學(xué)習(xí)各種旅游管理、旅游服務(wù)知識，同時能夠培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神等。校外實(shí)習(xí)方面，也有部分院校是與旅游景點(diǎn)合作，例如四川某職業(yè)學(xué)院與九寨溝合作，安排旅游管理專業(yè)學(xué)生到九寨溝當(dāng)?shù)嘏慊蛘咧驹刚?，進(jìn)一步鍛煉學(xué)生的交際能力。
（一）校企合作成為招生的“廣告”。
如今，越來越多的高職院校都采用校企合作作為辦學(xué)模式，很多學(xué)校通過校企合作確實(shí)為社會培養(yǎng)了綜合能力較強(qiáng)的人才，提升學(xué)生的就業(yè)力，但是在實(shí)際生活中，校企合作卻成為了學(xué)校招生“廣告”。尤其是一些民辦高職院校，一直受到生源緊缺的困擾，由于國家對于民辦院校的.支持非常少，都是靠生源學(xué)費(fèi)作為經(jīng)濟(jì)支柱。很多學(xué)校為了能夠找到更多的生源，不惜在招生中夸大本校的“校企合作”特色，甚至出現(xiàn)部分學(xué)校在招生中出現(xiàn)虛假的宣傳，例如某高職院校旅游管理專業(yè)招生（國際導(dǎo)游人才定向班），承諾會安排學(xué)生到國外進(jìn)行實(shí)習(xí)，推薦就業(yè)，但是實(shí)際上很多學(xué)生都反應(yīng)這是騙人，做虛假宣傳。或者真正有機(jī)會到國外實(shí)踐的，只有個別學(xué)生。
（二）教育部門對校企合作缺乏支持與監(jiān)管。
如今，教育部為促進(jìn)高校發(fā)展，給了高校更多的自主權(quán)利，對于高校的辦學(xué)模式不進(jìn)行監(jiān)管。一方面，很多高職院校，校企合作辦學(xué)是“有名無實(shí)”，更重要的是部分民辦院校與一些缺乏資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行合作，學(xué)生的人生安全無法保障。例如某職業(yè)學(xué)院與一家無營業(yè)執(zhí)照旅游公司合作，最終學(xué)生在見習(xí)中發(fā)生意外。其次，校企合作辦學(xué)，需要更多的資源，包括優(yōu)秀的企業(yè)等，但是一些高職院校自身知名度較低，無法與大企業(yè)合作，校企合作模式發(fā)展停滯不前。教育部門也沒有提供相關(guān)資源，或者搭建平臺等。
在實(shí)踐教學(xué)中，很多高職院校的校企合作模式都帶來較好效果，尤其是在提升學(xué)生就業(yè)水平方面有很大的效果。但是部分院校與用人單位、學(xué)生都反饋，校企合作模式并未帶來實(shí)際效果，很多學(xué)生在校企合作實(shí)踐活動中并未得到很好的鍛煉，導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因是高職院校缺乏對校企合作評價與考核體系。一些學(xué)校在校企合作方面，采用“放羊式”管理，例如安排學(xué)生到企業(yè)實(shí)踐之后，學(xué)校就對學(xué)生的在企業(yè)的表現(xiàn)完全不理，認(rèn)為這是企業(yè)的責(zé)任。而企業(yè)方面，在接納學(xué)生見習(xí)，僅僅將學(xué)生當(dāng)成“做事”的人，并未去教授學(xué)生各種職業(yè)技能，最終給學(xué)生的感覺自己成為了企業(yè)的廉價勞動力。
（一）加強(qiáng)政府監(jiān)督與支持，為校企合作搭建平臺。
為了能規(guī)范校企合作辦學(xué)，提升辦學(xué)質(zhì)量，真正能夠?yàn)槠髽I(yè)與社會培養(yǎng)適合的人才，就要發(fā)揮政府在這方面的指導(dǎo)作用。一方面，政府要加強(qiáng)對校企合作辦學(xué)的監(jiān)管，禁止高職院校將校企合作辦學(xué)作為招生宣傳手段，對于各種虛假宣傳的行為要進(jìn)行處罰。教育相關(guān)部門，要加強(qiáng)校企合作辦學(xué)企業(yè)的資質(zhì)審查，對于各種合作辦學(xué)企業(yè)都要進(jìn)行備案，不符合資質(zhì)的企業(yè)與教師都要進(jìn)行淘汰。另外一方面，政府要對校企合作辦學(xué)給以支持，不僅是資金方面的支持，例如設(shè)立“校企合作辦學(xué)特色獎”鼓勵高校做好這種辦學(xué)模式。還要為高職院校與企業(yè)之間搭建平臺，為高職院校推薦優(yōu)秀旅游企業(yè)。加強(qiáng)對校企合作學(xué)生的監(jiān)督，禁止高職院校將年齡、身體不符合要求的學(xué)生輸送到企業(yè)見習(xí)。
高職院校，作為職業(yè)技能型人才培養(yǎng)基地，承擔(dān)著培養(yǎng)優(yōu)秀人才的任務(wù)。因此，高職院校不僅自身發(fā)展的責(zé)任，更有社會的責(zé)任。那種夸大招生宣傳，將校企合作模式作為招生手段是不道德的行為，甚至嚴(yán)重欺騙了廣大考生，誤人子弟。其次，高職院校要真正做好校企合作，例如在聘請校外導(dǎo)師中應(yīng)該要聘請最優(yōu)秀的企業(yè)管理者，在選擇校企合作單位，應(yīng)該與一些知名企業(yè)合作，不能與一些資質(zhì)較差的單位喝醉。增加校企合作機(jī)會，為培養(yǎng)職業(yè)技能型人才奠定基礎(chǔ)。
（三）加強(qiáng)對學(xué)生的教育與考核。
要保證人才培養(yǎng)質(zhì)量，就要加強(qiáng)對學(xué)生的教育與考核。一方面，學(xué)校要完善校企合作制度，制定相關(guān)的校外實(shí)習(xí)規(guī)定，在學(xué)生見習(xí)之前要做好思想道德教育，同時要強(qiáng)調(diào)在企業(yè)實(shí)習(xí)的各項(xiàng)規(guī)定，并告知相應(yīng)的獎勵與處罰辦法。其次，要求合作企業(yè)要認(rèn)真教育與管理見習(xí)學(xué)生，給學(xué)生實(shí)際的職業(yè)技能培訓(xùn)。學(xué)校還要加強(qiáng)對學(xué)生的考核，包括職業(yè)技能、職業(yè)道德等，對于不及格學(xué)生要進(jìn)行重修，直到及格才能拿到相應(yīng)學(xué)分。
總的來說，校企合作是高職院校改革與發(fā)展的重要課題。校企合作，有多種模式，主要有訂單式培養(yǎng)人才、校外見習(xí)、校外導(dǎo)師等模式。目前國內(nèi)高職院校的校企合作依然存在著比較多的問題。要加強(qiáng)校企合作對人才的培養(yǎng)，就要加強(qiáng)政府監(jiān)督與支持，為校企合作搭建平臺、高職院校要將校企合作作為人才培養(yǎng)重要途徑、加強(qiáng)對學(xué)生的教育與考核。
參考文獻(xiàn)：
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十九
［摘要］高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式一直都受到重視，并不斷進(jìn)行著研究和探討。根據(jù)三亞理工職業(yè)學(xué)院“旺工淡學(xué)”人才培養(yǎng)模式進(jìn)行分析，從對“旺工淡學(xué)”的價值判斷和結(jié)合海南省度假旅游的現(xiàn)實(shí)意義出發(fā)，結(jié)合實(shí)際情況探討了創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式對滿足社會發(fā)展需求，培養(yǎng)更多高素質(zhì)大酒店管理專業(yè)人才的必要性。
［關(guān)鍵詞］高職院校；酒店管理；旺工淡學(xué)。
高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式一直是高職院校積極探索的方向，在現(xiàn)代酒店業(yè)高速發(fā)展的今天，高職院校酒店管理專業(yè)也在不斷調(diào)整人才培養(yǎng)模式，以更好、更快地適應(yīng)酒店業(yè)的發(fā)展，為酒店業(yè)培養(yǎng)更為合適的人才，為酒店管理專業(yè)的學(xué)生提供更為廣闊的就業(yè)空間。三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)多年來一直進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的探索，以真正培養(yǎng)酒店管理專業(yè)優(yōu)秀人才，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)。
在探索頂崗實(shí)習(xí)、校企合作實(shí)施工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式，以學(xué)生為本，就業(yè)導(dǎo)向的教育思想指導(dǎo)下，將培養(yǎng)學(xué)生合格的酒店崗位職業(yè)能力作為基本目標(biāo)，根據(jù)酒店崗位職業(yè)自身的特點(diǎn)，有目的、有計(jì)劃地組織學(xué)生在學(xué)校和酒店兩個不同的學(xué)習(xí)場合對酒店管理專業(yè)核心課程進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐，學(xué)生在學(xué)習(xí)一段時間后，進(jìn)入酒店工作一段時間，之后再返回學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí)，這樣反復(fù)交替，旨在促使學(xué)生完成理論與實(shí)踐的學(xué)習(xí)。使學(xué)生能夠在酒店工作現(xiàn)場學(xué)習(xí)酒店崗位職業(yè)技能，對學(xué)生酒店職業(yè)能力的提升往前邁了一大步。因此在與酒店合作的過程中，又進(jìn)一步考慮如何更好地提高學(xué)校的社會知名度與辦學(xué)水平，增強(qiáng)學(xué)生的初次就業(yè)競爭力，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。
在人才培養(yǎng)模式的實(shí)施過程中，酒店管理專業(yè)再次對海南省酒店業(yè)進(jìn)行調(diào)研。三亞理工職業(yè)學(xué)院地處海南省三亞市，海南是我國唯一的熱帶島嶼省份。12月31日，國務(wù)院頒布《關(guān)于推進(jìn)海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見》，計(jì)劃在未來，將海南打造成我國旅游業(yè)改革創(chuàng)新的試驗(yàn)區(qū)、世界一流的海島休閑度假旅游目的地。這標(biāo)志著國家對海南的“國際旅游島”戰(zhàn)略定位的身份進(jìn)行了確認(rèn)。度假酒店是海南最具特色的類型，海南度假酒店的出現(xiàn)豐富了中國旅游酒店產(chǎn)品的類型，并引導(dǎo)和形成了中國休閑度假的旅游方式。作為全國唯一沒有冬天的熱帶海島和健康島，海南的濱海旅游和休閑度假市場潛力巨大，隨著休閑旅游在中國的迅速崛起，這一得天獨(dú)厚的優(yōu)勢成為海南酒店業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要原因之一。
三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)通過對海南省三亞市酒店業(yè)對人才需求的調(diào)查和分析中發(fā)現(xiàn)，海南各星級酒店正是在這樣的淡旺季接待量反差比較大的背景下在旅游度假旺季時間對酒店管理專業(yè)人才需求量達(dá)到最大。酒店的接待業(yè)務(wù)量會隨著休閑度假的客源情況而發(fā)生變化。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，酒店管理專業(yè)將人才培養(yǎng)模式進(jìn)一步調(diào)整為“旺工淡學(xué)”的人才培養(yǎng)模式，就是順應(yīng)了海南省休閑度假酒店市場對人才的需求。酒店管理專業(yè)根據(jù)合作酒店的客源接待業(yè)務(wù)量情況，將學(xué)生的三年學(xué)習(xí)過程采取了“1+0.5+0.5+1”（學(xué)習(xí)+實(shí)訓(xùn)+學(xué)習(xí)+頂崗實(shí)習(xí)）的“旺工淡學(xué)”人才培養(yǎng)模式，第一個0.5是第三學(xué)期學(xué)徒實(shí)習(xí)，也就是三亞酒店業(yè)每年十月份至春年之后長達(dá)四個月的度假旅游旺季時間，學(xué)生到酒店跟師傅學(xué)習(xí)工作過程的知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時解決酒店在此階段用工旺季的問題；最后的1是第五、第六學(xué)期學(xué)生在酒店的頂崗實(shí)習(xí)，即每年十月份至第二年的五月底，此階段也是學(xué)生實(shí)習(xí)的準(zhǔn)員工制，不但解決了酒店在此階段用工旺季的問題，同時根據(jù)第三學(xué)期學(xué)生實(shí)習(xí)的.表現(xiàn)情況選出優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)行管理培訓(xùn)生的培養(yǎng)。而在學(xué)校學(xué)習(xí)的第一學(xué)年學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)教育課程和酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)課程及專業(yè)核心課程，此時的課程由學(xué)校課程和企業(yè)課程組成，專業(yè)核心課程由酒店來校進(jìn)行專項(xiàng)技能授課；第四學(xué)期學(xué)生返回學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)拓展課程，全面完善學(xué)生專業(yè)體系課程。三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)通過人才培養(yǎng)模式的不斷改革，推動了課程的建設(shè)及教學(xué)團(tuán)隊(duì)的提升，同時強(qiáng)化了學(xué)生的職業(yè)技能，學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐技能、創(chuàng)新能力、綜合能力都得到有效提高，在經(jīng)過一屆學(xué)生通過“旺工淡學(xué)”的人才培養(yǎng)模式的培養(yǎng)，酒店反饋學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)好、上手快、進(jìn)步快、理解溝通能力強(qiáng)，絕大多數(shù)學(xué)生都在五星級酒店工作，其中有三分之一的學(xué)生還在實(shí)習(xí)期間就得到了職位的提升，贏得了社會和酒店較大程度的認(rèn)可。
由此，高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，根據(jù)所在區(qū)域酒店行業(yè)發(fā)展對人才的需求，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，深化校企合作機(jī)制是酒店管理專業(yè)發(fā)展的最終目標(biāo)。
作者:周文哲單位:三亞理工職業(yè)學(xué)院。
參考文獻(xiàn)：
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇二十
教育的目的之一是為了多培養(yǎng)符合社會需要的高素質(zhì)人才，因此在教學(xué)過程中應(yīng)該注意把實(shí)踐和教育內(nèi)容結(jié)合起來，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力以及實(shí)踐能力，不僅僅是教會學(xué)徒課本知識，也需要教會學(xué)徒實(shí)踐方面的只是，但是目前在教育中，對高職教學(xué)這方面做得還不夠，導(dǎo)向性不強(qiáng)，制度上的缺失導(dǎo)致教育的缺乏，讓學(xué)徒制度沒有保障，從而引起專業(yè)人才培養(yǎng)困難。
一、現(xiàn)代學(xué)徒制研究現(xiàn)狀。
1.國外現(xiàn)代化學(xué)徒制的研究?？v觀國際上的學(xué)徒發(fā)展，有代表性的就是美國、英國、澳大利亞、瑞士等國家，一般有四種方式：首先就是美國的教育方式，主要采用的是合作的模式，課本理論、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及工作技巧相互結(jié)合，這種教育培養(yǎng)的方式可以針對實(shí)際需要來培養(yǎng)人才，培養(yǎng)出來的人才上手快，也能更好的適應(yīng)工作的要求，并且把學(xué)徒、高職學(xué)校、企業(yè)的責(zé)任劃分清楚，讓他們采用合作的方式來培養(yǎng)人才。其次是英國的教育方式，是采用的學(xué)習(xí)—實(shí)踐—學(xué)習(xí)的模式進(jìn)行，主要方式就是在學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間的理論知識，之后在相對應(yīng)的單位進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，之后再回到學(xué)校學(xué)習(xí)的方式進(jìn)行，這種方式可以讓學(xué)生舉一反三。最后就是澳大利亞的教育方式，澳大利亞的教育方式主要是由國家制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，之后企業(yè)可以針對實(shí)際情況，添加學(xué)習(xí)的內(nèi)容，最終完成教學(xué)內(nèi)容，已達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的目的。還有一種就是瑞士的教學(xué)模式，也是合作的模式，但是和美國又有所不同，主要合作是學(xué)校、本行業(yè)、企業(yè)，相互配合已達(dá)到培養(yǎng)的目的，首先是企業(yè)提出需求人才的標(biāo)準(zhǔn)，之后本行業(yè)和學(xué)校針對這個標(biāo)準(zhǔn)來培養(yǎng)人才，達(dá)到企業(yè)和學(xué)校的合作，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的時候可以同時在企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，達(dá)到學(xué)以致用的目的，提高自己的專業(yè)技能。
2.國內(nèi)現(xiàn)代學(xué)徒制的探索以及存在的問題。我國隨著對高職人才需求的轉(zhuǎn)變，也做出了相應(yīng)的探索以及調(diào)整，以適應(yīng)社會要求，包含有訂單式以及工學(xué)交替的方式，雖然如此，在實(shí)際中還是存在很多的問題需要作出調(diào)整以及改變。
具體如下：
2.1課程體系的設(shè)置與企業(yè)崗位的需要存在著不一致性。課程體系不能適應(yīng)要求，現(xiàn)在高職酒店專業(yè)在教學(xué)內(nèi)容以及方式上詢問一定的問題，教學(xué)內(nèi)容上是中職和本科學(xué)科的一個壓縮，講解的方式也主要是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一個系統(tǒng)講解，對本專業(yè)的系統(tǒng)化的理念傳授不夠，也不是針對企業(yè)需要進(jìn)行專業(yè)知識的教學(xué)，而且側(cè)重于技術(shù)的培養(yǎng)，但是綜合能力培養(yǎng)不足，在教學(xué)的內(nèi)容以及形式上還是和傳統(tǒng)教學(xué)模式差不多，并沒有形成適合自己行業(yè)的教育模式。
2.2學(xué)校與企業(yè)的合作不夠深入。酒店管理并不是一個純理論的專業(yè)，它是一個實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，需要應(yīng)對各種突發(fā)事件，但是現(xiàn)在的教學(xué)中，學(xué)校和企業(yè)的聯(lián)系不夠緊密，最直接的聯(lián)系就是大三的實(shí)習(xí)，這是唯一在學(xué)習(xí)階段可以把理論和時間相結(jié)合的一次機(jī)會，是理論聯(lián)系實(shí)際的很重要的一個環(huán)節(jié)，有著舉足輕重的作用，如果在教學(xué)過程中，沒有足夠重視的話，高職酒店管理人才的培養(yǎng)，很難得到提高。
1.建立健全企業(yè)與學(xué)校合作的育人機(jī)制。學(xué)校教育和企業(yè)教育方式和資源是完全不一樣的，現(xiàn)在教育大多是偏向于學(xué)校教育和職業(yè)性教育想結(jié)合的方式，達(dá)到育人的目的，學(xué)校和企業(yè)結(jié)合一起來培養(yǎng)人才是一個教育的新的探索，學(xué)生教育需要有讓學(xué)生有雙重身份，讓學(xué)生明白學(xué)校學(xué)習(xí)和企業(yè)學(xué)習(xí)的不同，以便更好地適應(yīng)身份的轉(zhuǎn)換，讓這種方式最終構(gòu)成一種暢銷的教育模式，其目的是為了讓學(xué)徒制度的改革有制度上的保障，教育不是學(xué)校一方或者是企業(yè)一方的責(zé)任，需要共同來完成人才的培養(yǎng)，確定相應(yīng)的方案，明確好雙方的職責(zé)，進(jìn)行分工合作，有目的的培養(yǎng)人才，在新的教育模式培養(yǎng)中，也可以運(yùn)用工學(xué)結(jié)合的方式進(jìn)行，這也是一個新的探索方向，比如：校企可以通過溝通進(jìn)行教育資源的共享，橫向上可以共同進(jìn)行科研項(xiàng)目的開展，也可以組織企業(yè)文化走進(jìn)校園等活動，促進(jìn)交流學(xué)習(xí)的縱向發(fā)展，以此來促進(jìn)其他在教育育人上的積極性，在教育上更加積極主動，加大投入，已達(dá)到企業(yè)發(fā)展的最大化。
2.高職酒店專業(yè)在課程體系以及教學(xué)內(nèi)容上的重新設(shè)計(jì)。現(xiàn)代出現(xiàn)的學(xué)徒制度保留了教育的高等性以及企業(yè)的發(fā)展需要性，是他們共同的產(chǎn)物，教育需要結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)以及工作的內(nèi)容特征來制定相應(yīng)的教育模式，確定出更加適合學(xué)員本身以及適應(yīng)企業(yè)專業(yè)需要的高素質(zhì)人才，具體出具培養(yǎng)方案，讓課程的結(jié)構(gòu)和實(shí)際的要求相結(jié)合，讓雙方能更好的結(jié)合在一起，學(xué)習(xí)的方式可以和學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)以及學(xué)生職業(yè)需要進(jìn)行分類，讓職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)更加適應(yīng)職業(yè)的需求，例如服務(wù)性人才需要注重服務(wù)能力，技術(shù)性人才需要注重技術(shù)的教育，酒店管理人才需要注重管理才能的培養(yǎng)，具體可以通過校內(nèi)定期的培訓(xùn)，校外實(shí)踐，學(xué)徒教育以及到實(shí)習(xí)培訓(xùn)，一步步遞增結(jié)合的培養(yǎng)方式完成。
4.建立運(yùn)行的保障機(jī)制。學(xué)校教育也需要加強(qiáng)保障機(jī)制，需要把系統(tǒng)的領(lǐng)導(dǎo)和質(zhì)量進(jìn)行加強(qiáng)，可以把學(xué)校和企業(yè)協(xié)作的方式，來推動保障制度的實(shí)施，在實(shí)施上，可以把對老師的工作績效納入考核的范圍，把教育方式的創(chuàng)新作為主要的保障，具體怎么操作是需要形成一個完善的規(guī)章制度來遵守，以及更好的進(jìn)行責(zé)任劃分，和學(xué)校合作的單位也應(yīng)該針對技能要求的特點(diǎn)制定相應(yīng)的管理方法，讓學(xué)生的權(quán)益可以得到有效的保護(hù)，教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控一級考核制度，需要校企一起來制定，并且規(guī)定好各自的分工，已達(dá)到攜手一起教育育人。實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。
三、結(jié)語。
改革的話也不是一蹴而就的，需要國家出具相關(guān)的政策，教育部門針對專業(yè)特點(diǎn)制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制定好的實(shí)施方式才可以，高職酒店管理專業(yè)要更好的適應(yīng)社會發(fā)展的需要，改革中肯定會遇到各種各樣的問題，只有通過不斷的發(fā)現(xiàn)問題、處理問題積累經(jīng)驗(yàn)，通過經(jīng)驗(yàn)的積累，讓國家、行業(yè)、以及學(xué)校、企業(yè)的聯(lián)系更加緊密，發(fā)揮積極作用，讓人才培養(yǎng)模式更加適應(yīng)現(xiàn)在社會的需求，可以推動社會的進(jìn)步。
參考文獻(xiàn)：
[3]李龍星，袁暢，胡襲琛，等.高職酒店管理專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐研究――以黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[j].改革與開放，2014（24）：164.
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇二十一
摘要：筆者從各個層面、多個角度對國內(nèi)目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了細(xì)致論述，看到了研究者在分析過程中對旅游人才培養(yǎng)模式中實(shí)踐環(huán)節(jié)的重視，但同時也看到了其拘囿于傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的籬笆而難以逾越，進(jìn)一步地提出了自己對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的看法。
關(guān)鍵詞：
近年來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)眾多高職院校設(shè)置了旅游管理專業(yè)，著力于培養(yǎng)旅游行業(yè)需要的各種人才，服務(wù)于地方旅游產(chǎn)業(yè)，為地方旅游業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。但在這個過程中，各高職校對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)什么樣的人才，如何培養(yǎng)這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國內(nèi)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的水平和質(zhì)量。究其原因，更多的是對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及方式的模糊界定。
一、旅游管理大類宏觀論述。
紀(jì)培玲、路軍針對旅游業(yè)高級專業(yè)型人才缺乏的現(xiàn)狀以及培養(yǎng)目標(biāo)“大而全”，結(jié)構(gòu)不合理，實(shí)踐能力薄弱等問題，提出旅游教育分層培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)，如高級管理人才實(shí)行“學(xué)，研，產(chǎn)”相結(jié)合的模式，中級管理服務(wù)型人才實(shí)行“教學(xué)經(jīng)營一體化”模式。
鐘志平在梳理我國旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及國外旅游教育體系現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出了理論+實(shí)踐的“雙體系”教育體系，并從加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，突出教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)等角度對“雙體系”教育體系的實(shí)施進(jìn)行了論述，但相同的是對旅游行業(yè)企業(yè)及政府，學(xué)校因素沒有涉及，沒有看到其作用。
魏小安、厲新建在對國內(nèi)旅游管理專業(yè)前景分析的基礎(chǔ)上，從教材、教師、學(xué)生三個層面進(jìn)行了論述和分析，注重項(xiàng)目化的教學(xué)措施，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向，對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新有一定的`引導(dǎo)意義，但單純從學(xué)生、教學(xué)方式、課堂的改變等方面難以真正地對旅游人才培養(yǎng)模式進(jìn)行革新。
馬勇、魏衛(wèi)、鄧念梅提出了“四輪驅(qū)動型”人才培養(yǎng)模式，從實(shí)踐需求、教學(xué)資源、教學(xué)手段、質(zhì)量保證四個方面對旅游管理人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了論述。
綜上，我們發(fā)現(xiàn)諸多學(xué)者在對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究的過程中都能重視實(shí)踐的作用，都要求在具體的教學(xué)過程中從實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、教材設(shè)計(jì)、教學(xué)設(shè)計(jì)及師資等方面與實(shí)踐掛鉤，但相同的是都沒有重視旅游人才培養(yǎng)的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養(yǎng)論人才培養(yǎng)，沒有看到外在資源對旅游人才培養(yǎng)的推動和促進(jìn)作用。
鐘先麗在梳理高職旅游人才培養(yǎng)中存在問題的基礎(chǔ)上，提出高職應(yīng)該培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型旅游人才，堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向的專業(yè)設(shè)置，構(gòu)建理論和實(shí)踐并重的課程體系，設(shè)計(jì)以培養(yǎng)職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的教學(xué)計(jì)劃和培養(yǎng)方案，建設(shè)“雙師型”師資隊(duì)伍，但在論述中沒有提到政府的作用，對行業(yè)企業(yè)資源也缺乏過多的描述。
王瓊、李云輝從社會對旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，詳細(xì)地從教師、學(xué)生和旅游專業(yè)技能三個層面提出了相關(guān)的解決途徑和策略。
周義龍?zhí)岢霭崖殬I(yè)技術(shù)教育與人文素質(zhì)教育、職業(yè)專業(yè)教育與職業(yè)通識教育、專業(yè)理論教育與實(shí)訓(xùn)操作課程、傳統(tǒng)課堂教學(xué)與模擬實(shí)踐教學(xué)、專業(yè)技能提升與綜合素質(zhì)拓展、教師走向企業(yè)與人才引進(jìn)學(xué)校及專業(yè)基礎(chǔ)理論與企業(yè)案例分析相結(jié)合是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式。
周艷春從目前高職旅游教育存在的問題入手，結(jié)合中國入世對旅游人才需求的變化，從專業(yè)設(shè)置、教材和課程改革、師資隊(duì)伍建設(shè)及教學(xué)手段變化等多個層面構(gòu)建了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
與旅游管理大類的人才培養(yǎng)的宏觀論述一樣，對高職類旅游人才培養(yǎng)的論述也缺乏跳出學(xué)校從外面去看的視角，缺乏從外部環(huán)境入手去分析旅游人才培養(yǎng)模式，沒有充分考慮政府，行業(yè)企業(yè)的作用，沒有充分利用其資源優(yōu)勢，因而相關(guān)的研究論述只能停留在學(xué)校內(nèi)部，是對傳統(tǒng)教學(xué)模式的縫縫補(bǔ)補(bǔ)，而不是顛覆。另外，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的提高需要進(jìn)行第三方的評價，這個第三方最好是家長或社會，而上述的研究都沒有涉及到這個方面。
吳麗慧、莊小麗以湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院森林生態(tài)旅游專業(yè)為例，在傳統(tǒng)的“5+1”高職培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，從教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法三個方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，提出了以培養(yǎng)職業(yè)綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學(xué)模式，革新教學(xué)方法等措施，比較系統(tǒng)地提出了高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的策略。
郭艷萍以山西旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系為例，從人才培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程體系建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)等諸多方面對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了深入研究。
趙建軍通過對地方高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的理論基礎(chǔ)進(jìn)行分析，提出在跨省區(qū)招生背景下，構(gòu)建地方高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型特色化人才培養(yǎng)模式的思路。
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