方案的制定需要充分調(diào)研和分析，確保其合理性和可行性。讓團(tuán)隊(duì)成員充分參與和發(fā)揮各自的優(yōu)勢是制定方案的關(guān)鍵之一。方案是指為解決某個(gè)問題或?qū)崿F(xiàn)某個(gè)目標(biāo)而制定的一系列步驟或措施，在實(shí)施方案之前，我們需要對現(xiàn)狀進(jìn)行深入的分析和調(diào)研。一個(gè)好的方案應(yīng)該具備可行性、可持續(xù)性和效果明顯的特點(diǎn)，那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇一
活動，是繼20xx年之后，阿里巴巴集團(tuán)的第七個(gè)雙11。如今，“雙11”已不僅是天貓或者是阿里的狂歡，更是全民的狂歡。同時(shí)，20xx淘寶天貓雙11主分會場在進(jìn)入門檻上，除了海選報(bào)名、設(shè)置店鋪紅包、店鋪滿減、承接頁設(shè)置外，還增加了賣家大促規(guī)則考試。
二、活動報(bào)名條件。
對于商家來說，最迫切想知道的就是20xx活動如何報(bào)名?需要什么資質(zhì)?接下來小編將為你詳細(xì)介紹20xx淘寶會場報(bào)名必備條件。
首先，所有賣家海選報(bào)名并審核通過，可以報(bào)名參加主分會場，外場報(bào)名無需參加海選;其次，參加報(bào)名的商家必須完成大促風(fēng)險(xiǎn)和安全考試;最后，商家還得完成店鋪紅包設(shè)置、店鋪滿減設(shè)置(外場不強(qiáng)制要求)以及承接頁設(shè)置，才能順利進(jìn)入分會場。而主會場無需商家報(bào)名，將通過分會場以商家“賽馬”的方式選取秀的商家入圍。
三、活動時(shí)間安排。
9月14日，20xx年淘寶天貓活動開始宣傳。
9月15日-9月30日，參加分會場的商家開始海選報(bào)名(通過海選，才可以報(bào)名會場)。
10月8日-10月23日，分會場及20xx淘寶雙11外場報(bào)名，同時(shí)商家還得完成店鋪紅包和店鋪滿減活動的設(shè)置。此期間，將進(jìn)行“發(fā)布會”“商品報(bào)名”“主/分會場”“賽馬機(jī)制”環(huán)節(jié)。
10月31日，分會場公布報(bào)名結(jié)果。
11月1日-11月10日，20xx淘寶天貓雙11活動進(jìn)入預(yù)熱階段。其中，11月1日-11月7日，賣家可以進(jìn)行商品調(diào)整、庫存調(diào)整、預(yù)售/營銷、客戶喚醒等工作。11月08日—11月10日，禁止商品操作、禁止庫存操作、購物車收藏夾操作和晚會等。
11月11日，20xx淘寶天貓活動正式啟動，雙11商品開售。商家進(jìn)行特定補(bǔ)庫存、預(yù)售尾款、打單發(fā)貨、供應(yīng)鏈保障。
之后，即11月12日，恢復(fù)全部操作，繼續(xù)發(fā)貨，商品派送，服務(wù)啟動。
四、活動會場介紹。
20xx年淘寶天貓活動總共設(shè)置了32個(gè)會場：1個(gè)主會場，31個(gè)分會場(內(nèi)含12個(gè)特色會場)，另外還設(shè)有25個(gè)大促外場以及單設(shè)的淘客會場。
所有會場均來自19個(gè)分會場的不同商品及商家(如上圖)。分別是：女裝、男裝、女鞋男鞋、美妝洗護(hù)、運(yùn)動戶外、箱包、內(nèi)衣配件、珠寶寵物、母嬰用品、童裝玩具、手機(jī)數(shù)碼、家電、家具、家裝、百貨、美食、汽車配件、游戲、全球購。商家需要通過大促考試，完成店鋪紅包設(shè)置、滿減活動設(shè)置以及承接頁面設(shè)置，并且符合該分會場其他要求，才能參加該會場的雙11活動。(更多會場詳細(xì)介紹，小編將后續(xù)更新)。
在今年的淘寶天貓玩法中，分會場必設(shè)玩法為：設(shè)置店鋪紅包(紅包適用范圍為全店商品);設(shè)置店鋪滿減(二手車、愛蜂尚、虛擬會場不參加);裝修店鋪承接頁(如不裝修，系統(tǒng)默認(rèn)采用大促模板，可從10月19日開始裝修)。外場必設(shè)玩法中不包括店鋪減滿活動設(shè)置。除了以上玩法之外，淘寶平臺還提供了主會場全場五折、“11.11”購物券、天天特價(jià)、淘金幣、拍賣會、淘寶天貓貸款申請、店鋪微海報(bào)發(fā)布、店鋪升級等。更多玩法暫時(shí)官方還未公布，后續(xù)將會更新。
六、活動晚會曝光。
據(jù)媒體報(bào)道，20xx年11月10日晚，阿里巴巴將聯(lián)合合作伙伴舉辦20xx淘寶天貓”雙11"狂歡節(jié)晚會，由知名導(dǎo)演馮小剛執(zhí)導(dǎo)，并實(shí)現(xiàn)全球同步直播。屆時(shí)，邀請多位明星將到場。據(jù)介紹，在阿里巴巴內(nèi)部，這場晚會已經(jīng)被稱為“雙11春晚”。同時(shí)，阿里ceo張勇透露，晚會雖有明星出現(xiàn)，但這場晚會并不是單純的綜藝節(jié)目，而是要體現(xiàn)出電商特色，讓觀眾互動起來。作為已經(jīng)火熱備戰(zhàn)20xx雙11的電商賣家，你是否已準(zhǔn)備好了?讓自己的產(chǎn)品、品牌趁勢曝光。
據(jù)了解，針對參與20xx淘寶天貓雙11活動的的“活動商品”與“活動商家”，淘寶網(wǎng)將給予額外特權(quán)支持：
1、“活動商品”將在本次大促預(yù)熱、分會場、外場得到流量支持。
3、“活動商品“還有機(jī)會在淘客會場中展示，獲得額外站外流量。
八、活動流量資源和資金支持。
在20xx年淘寶天貓活動中，淘寶將為商家提供流量資源支持：1、淘寶網(wǎng)首頁焦點(diǎn)圖、頂通引導(dǎo)圖、腰帶資源位、通欄資源位、行業(yè)頻道首頁焦點(diǎn)圖等好位置;2、無線端手機(jī)淘寶和pad端淘寶會全力支持淘寶網(wǎng)活動;3、淘金幣等熱門市場會透出大促商品;4、淘客的站外流量;5、鉆石展位和直通車的付費(fèi)流量。
此外，商家備戰(zhàn)20xx雙11期間，除天貓國際以外的商家可獲得貸款額度的臨時(shí)提升;網(wǎng)商銀行還會攜手淘寶貸款降低利率，為商家提供更實(shí)惠的資金。同時(shí)，還將為商家量身定制專享產(chǎn)品“大促貸”及網(wǎng)商銀行更多金融服務(wù)產(chǎn)品。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇二
肛泰官方微博放出中秋節(jié)營銷創(chuàng)意海報(bào)，把“花”玩的越來越有意思，又逢中秋好時(shí)節(jié)，肛泰君祝天下肛絲“花”好月兒圓!真是把“花”玩出了花!又污又可愛，不得不為肛泰點(diǎn)個(gè)贊。
如果有人能比肛泰更污，那必須是杜蕾斯，說到創(chuàng)意營銷，就不得不提借勢營銷的鼻祖杜蕾斯了，這一次杜蕾斯又飚車了!
把圓圓的月亮比作杜蕾斯避孕套，看了杜蕾斯的中秋營銷創(chuàng)意海報(bào)，網(wǎng)友看后直呼：“好污!再也無法直視月亮了!”
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇三
歡慶20xx年中秋、國慶，樹新形象，提高社會知名度；利用這三個(gè)契機(jī)來做一個(gè)規(guī)模比較大的促銷活動歡慶中秋國慶，一方面慶賀中秋國慶以及周年店慶，提升社會知名度，達(dá)到市場宣傳、推廣的目的；另一方面借機(jī)促銷商品、回饋顧客。
二、活動主題：熱烈慶祝中秋國慶暨營業(yè)一周年。
三、活動時(shí)間：10月1日-10月3日。
四、活動階段：
1、從9月25日開始進(jìn)行單頁宣傳為活動預(yù)熱，宣傳內(nèi)容簡化并引人期待。
2、場內(nèi)商家分段逐步實(shí)行優(yōu)惠促銷，促銷過程引導(dǎo)國慶系列活動更優(yōu)惠。
五、分系列主題。
歡慶活動整體分為五個(gè)主題單元：
第二單元為：飛鏢比賽（100%有獎）。
凡當(dāng)日購物滿200元的顧客,即可憑購物收據(jù)報(bào)名參加飛鏢比賽,獎項(xiàng)為mp3、u盤、雨傘、毛絨玩具、水杯、圓珠筆、像框等，每天限前10名。學(xué)生另有禮品贈送。
活動預(yù)算：1100元。
第三單元為：優(yōu)惠不斷驚喜不斷。
活動期間，眾多知名品牌將以各種實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠來真情回饋消費(fèi)者，實(shí)惠多多，機(jī)會不容錯過。
以四重大禮送您驚喜為主題，以多重利益吸引消費(fèi)者購買：
1、曾經(jīng)買過，一定送?。ǖ谝恢囟Y）如果您曾經(jīng)到萬發(fā)數(shù)碼廣場買過商品，憑300元以上單張購物收據(jù)到市場管理處換取贈品一件（一張只換取一件）。每天限10名。
2、現(xiàn)在來買，立刻送?。ǖ诙囟Y）國慶三天，指定商品均享受國慶歡樂價(jià)！新品xx折，詳見店內(nèi)吊牌國慶價(jià)；購電腦數(shù)碼200元以上送xxx，購家電500元以上送xxx！
3、特款特價(jià)，特別送?。ǖ谌囟Y）特價(jià)商品詳單及銷售價(jià)見各店海報(bào)，限量供應(yīng)。
4、即使不買，還能送！（第四重禮）10月1日進(jìn)場前100名消費(fèi)者可領(lǐng)取一張10元代金券（全場通用）。
四、活動氣氛營造。
喜慶熱烈、隆重恢弘。
1、9月23日——主入口前設(shè)置拱門一個(gè)，橫幅一條：萬發(fā)數(shù)碼廣場祝零陵人民中秋國慶節(jié)日快樂。
2、9月30日主入口廣告架上捆綁彩色氣球。
3、9月30日布置背景噴繪/海報(bào)。
4、10月01日--廣場內(nèi)清理車輛停放，設(shè)置8個(gè)促銷展位，包括家電，電腦，數(shù)碼。
五、大廳獎品展示（舞臺搭建）。
促銷品/獎品堆頭擺放，促銷講詞，音樂播放。
六、賣場主體外條幅。
征集所有廠商/商家祝賀，條幅要求統(tǒng)一規(guī)格。20條。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇四
一、活動時(shí)間：
20__年11月9日6pm---9pm。
二、活動主題：(可選)。
主標(biāo)：北站愛情故事。
愛上愛，愛上(企業(yè)名或品牌名)!(企業(yè)名或品牌名)美食音樂薈附標(biāo)：11.9，但愿人長久，光棍不再有!
三、活動目的：
吸引人氣，增加粉絲餐飲商家展示帶動零售。
四、活動形式：
場外商家美食展+場內(nèi)商家促銷+樂隊(duì)live演唱+敢愛達(dá)人宣言。
美食：30個(gè)餐飲商家擺攤，自備食品與份數(shù)，一個(gè)小時(shí)免費(fèi)試吃。同時(shí)(企業(yè)名或品牌名)配備花式調(diào)酒和水果。
場內(nèi)促銷：全場五折起，商家推爆款，先到先得。
78層主會場。
六、活動受眾人群(1000名)。
北站企業(yè)/事業(yè)單位：a1棟、地鐵物業(yè)、高鐵等。
周邊社區(qū)/公園居民：龍悅居、民塘路公園等。
公司內(nèi)部員工邀請家屬朋友。
商家邀請家屬朋友。
七、活動宣傳渠道。
1、繽果空間資源：自媒體、微信大v購買、紙媒(11月3日—11月9日)。
2、北站及周邊社區(qū)線下派單：11月3日—11月9日。
3、商家自媒體轉(zhuǎn)發(fā)。
八、活動流程。
1、導(dǎo)入階段：6pm—7pm。
78層：音樂響起。
美食貼紙：憑貼紙領(lǐng)取五份食物。
現(xiàn)金券：用于現(xiàn)場零售消費(fèi)，滿200減60。
熒光配飾：用于身份識別和游戲互動，增強(qiáng)現(xiàn)場氛圍。
敢愛達(dá)人：現(xiàn)場熒幕留言滾動/照片滾動。
人物kt板創(chuàng)意拍照+鮮花留言墻：情侶人物、蒼井空。
2、美食派對階段：7pm—8pm。
商家：提供產(chǎn)品、服務(wù)，派送優(yōu)惠券。
氣氛營造：樂隊(duì)live。
消費(fèi)者：關(guān)注微信，獲取貼紙，免費(fèi)試吃。
敢愛達(dá)人互動階段：8pm—8:30pm。
全場爆款秒殺：9pm開始，先到先得。
商家：每個(gè)商家自推一款產(chǎn)品做爆款，限量限時(shí)。
九、現(xiàn)場布置。
舞臺、大熒幕、燈光、音響。
情侶人物kt版創(chuàng)意照相。
繽果logo做主景布置。
鮮花留言墻。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇五
今年x月xx日是中秋節(jié)，距離xx月x日僅僅3天，又值x月xx日x商場八一店五周年店慶，這種扎堆效應(yīng)，潛在消費(fèi)群體相對于單個(gè)節(jié)日來說要多很多，同時(shí)為了應(yīng)對xx周年大慶，提前引爆并釋放消費(fèi)高潮，因此對于我們來說，這是一次很好的提高門店銷售額、提升x商場品牌形象和應(yīng)對xx年大慶的好機(jī)會。此次促銷，應(yīng)該做到參與促銷的商品面廣、數(shù)量多，力度大，利用節(jié)日的雙重性，促進(jìn)商品的連帶銷售。具體內(nèi)容如下：
1、活動主題：合家團(tuán)圓渡中秋，龍騰虎耀迎國慶。
2、活動范圍：x商場商城及八一店、x商場購物廣場、北園店。
3、活動主題：月餅+紅酒，x商場攜您度中秋。
（黃金、珠寶、化妝品、大家電等特殊品類不參加活動）。
活動簡述：因?yàn)樯虉霈F(xiàn)有品牌自行舉行的折扣，x商場不承擔(dān)費(fèi)用，所以廣告宣傳上突出“現(xiàn)有折扣上再送”，顧客心理感受是不一樣的，可以在不承擔(dān)費(fèi)用的基礎(chǔ)上取得顧客認(rèn)為比較實(shí)惠的活動力度，同時(shí)突出了中秋送月餅紅酒活動，比較溫馨，貼切節(jié)日特色。
4、活動內(nèi)容：
當(dāng)日現(xiàn)金消費(fèi)滿200元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“溫馨月餅”一塊。（單獨(dú)包裝，價(jià)值約8元）。
當(dāng)日現(xiàn)金消費(fèi)滿500元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“親情月餅”禮盒一份。（價(jià)值約40元）。
當(dāng)日現(xiàn)金消費(fèi)滿1000元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“月餅紅酒”套裝禮盒一份。（價(jià)值約80元）。
各店按照贈禮價(jià)值自行同月餅廠家協(xié)商，定制禮品，活動結(jié)束后，按照實(shí)際贈送數(shù)量結(jié)款，費(fèi)用原則上同參加品牌各承擔(dān)50%。
中秋節(jié)期間，在各門店劃出專門區(qū)域，開辟中秋商品系列展銷區(qū)，展銷商品品類包括：月餅、酒類、禮盒等中秋節(jié)日系列商品，方便顧客在該區(qū)域進(jìn)行選購。
月餅、酒類、禮盒等中秋節(jié)日系列商品展銷的商品品類等由各門店自行挑選組織，地點(diǎn)可選在超市或超市外的公共區(qū)域。
5、活動時(shí)間：x月xx日（周五）——xx月x日（周日）。
6、活動范圍：x商場商城及八一店、x商場購物廣場、北園店及華信店。
活動期間，凡單店當(dāng)日購買穿著類、床品、箱包商品新品7折起，原則上參加品牌范圍要廣，至少濟(jì)南五店相同品牌要保證相同力度。（超市及特例品牌除外，活動期間，會員積分卡只積分不打折）。
時(shí)間：20xx年xx月x日—x日。
凡當(dāng)日單店購物滿300元的顧客，可憑購物發(fā)票參加抽獎，有機(jī)會獲得該票全額和半額消費(fèi)返還。
具體操作如下：
各店設(shè)置一個(gè)抽獎箱，內(nèi)有20個(gè)乒乓球（其中全額返還1個(gè)，半額返還2個(gè)，17個(gè)紀(jì)念獎，可選擇超市商品），工作人員需要在參加活動顧客發(fā)票上加蓋“l(fā)”章，即時(shí)開獎。
此活動旨在通過購物加購的方式，經(jīng)歷過暴雨事件后，人們在面對意外事故、災(zāi)難時(shí)候的無助和彷徨，更加突出了保險(xiǎn)的重要性，擬通過購物贈送人身意外保險(xiǎn)的方式，體現(xiàn)出x商場以人為本，關(guān)心顧客，為樹立x商場關(guān)注顧客健康的形象，起到一定的積極作用。因國慶主題促銷已經(jīng)推出全場7折起，為控制成本，此活動采用加購的方式，作為主活動的附加活動，淡化商業(yè)氣息，突出x商場送安康的營銷思路，能引起顧客的關(guān)注。
活動期間，凡當(dāng)日單店購物累計(jì)滿1000元（含超市）的顧客，均可加一定金額的現(xiàn)金到各店總服務(wù)臺辦理“保險(xiǎn)卡”一張，每日每店500個(gè)，保險(xiǎn)卡設(shè)置為：
a系列：加5元贈送保額為22000元的意外傷害保險(xiǎn)（成本15元）。
b1系列：加10元贈送辦理保額為63020元的意外傷害保險(xiǎn)（成本30元）。
b2系列：加10元贈送辦理保額為281000元的交通意外傷害保險(xiǎn)（成本30元）。
c1系列：加20元贈送辦理保額為155030元的意外傷害保險(xiǎn)（成本50元）。
c2系列：加20元贈送辦理保額為540000元的交通意外傷害保險(xiǎn)（成本50元）。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇六
隨著社會的發(fā)展，服裝經(jīng)濟(jì)在市場需求的不斷變化下蓬勃發(fā)展，女士們對于服裝的要求越來越高，品種要求越來越多，對衣服的質(zhì)量也越來越在意。女裝主推“棉麻”，在服裝市場上容易獨(dú)樹一幟，獲得關(guān)注度。策劃的主要目的就是把這種“棉麻”的主張進(jìn)一步推廣，取得顧客的廣泛認(rèn)知。
1、市場形勢：服裝市場良莠不齊，因經(jīng)濟(jì)水平不同，顧客購買力不同，消費(fèi)者在需求、觀念與購買等方面都不同。
2、產(chǎn)品情況：產(chǎn)品銷量經(jīng)常是排在淘寶女裝品牌前列，價(jià)格偏高，利潤偏高。
4、宏觀環(huán)境：消費(fèi)者對服裝需求巨大，服裝市場很有潛力。而且近年經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，消費(fèi)者的購買實(shí)力也很強(qiáng)。
營銷方案，是通過產(chǎn)品和市場的結(jié)合分析，和策略的運(yùn)用，因此，swot分析是營銷策劃的關(guān)鍵。
1、產(chǎn)品優(yōu)勢分析(相對競爭品牌)：產(chǎn)品質(zhì)量好，手感比較好;產(chǎn)品款式多樣化，能夠滿足不同需求的消費(fèi)者。
2、產(chǎn)品劣勢分析。
棉麻市場質(zhì)量良莠不齊，有些消費(fèi)者分不清好與壞，xx品牌比較容易被有些消費(fèi)者混淆，品牌宣傳度不高。
3、市場機(jī)會分析。
在服裝市場中，“棉麻”概念是一個(gè)全新的概念，現(xiàn)代人開始注重環(huán)保與養(yǎng)生，比較容易接受“棉麻”產(chǎn)品的衣服，市場潛力很大。
4、環(huán)境威脅分析。
由于服裝市場沒有一個(gè)良好的市場機(jī)制與市場環(huán)境，有些法制不健全，服裝款式容易被抄襲，而沒有一定的法律來規(guī)范。
1、目標(biāo)市場戰(zhàn)略。
(1)市場細(xì)分：依據(jù)人口、地理、消費(fèi)者心理、行為進(jìn)行細(xì)分(2)市場選擇：以25~29歲的經(jīng)濟(jì)實(shí)力比較雄厚的女性白領(lǐng)為主要消費(fèi)人群，對她們進(jìn)行一系列服裝的設(shè)計(jì)。(3)市場定位：定位于中高檔人群，服裝價(jià)格偏高。
2、市場營銷組合。
(1)產(chǎn)品策略：獨(dú)立研制開發(fā)、聯(lián)合經(jīng)營、協(xié)約開發(fā)(2)價(jià)格策略：采取節(jié)假日放利等活動(3)渠道策劃：采用垂直渠道營銷(4)促銷策略：在淘寶首頁采取廣告方式進(jìn)行宣傳，通過促銷讓利。交易則通過線上線下完成，促銷內(nèi)容則根據(jù)時(shí)令調(diào)整。
3、市場營銷預(yù)算總費(fèi)用：20萬元階段費(fèi)用：10萬元項(xiàng)目費(fèi)用：10萬元。
4、促銷。
(1)廣告：十一國慶節(jié)，在淘寶網(wǎng)首頁進(jìn)行廣告宣傳(2)銷售促進(jìn)：
1、建立銷售信息：注明產(chǎn)品類型、名稱、價(jià)格，由顧客簽字確認(rèn)，方便售后服務(wù)。
2、建立會員信息簿：記錄會員信息，會員在生日當(dāng)天，憑會員證和身份證可以免費(fèi)領(lǐng)取一份禮品。
通過促銷活動，可以傳播企業(yè)文化、樹立企業(yè)形象以及宣傳企業(yè)新主張，聚集人氣、吸引人流、增加銷量，從而提高市場占有率，對抗競爭對手帶給我們的市場壓力。一次成功的促銷策劃活動，可以提高企業(yè)名聲，使產(chǎn)品品牌獲得更高的關(guān)注度，從而擴(kuò)大產(chǎn)品銷量。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇七
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的'大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不停”
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月10日——9月12日。
打折；贈送；抽獎。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
1、人流量集中的。地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動、環(huán)境布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇八
2010年9月30日——10月8日全聚德王府井店：
蘿卜條主食全聚德烤鴨荷葉餅、空心燒餅、鴨骨湯主食八寶粥、小醬瓜、小甘露甜菜拔絲蘋果水果鮮果拼盤中國茗茶全聚德奧運(yùn)村店：
推出“歡慶主題”家庭特惠套餐（凡在大廳用餐的顧客，點(diǎn)選套餐可獲贈與全聚德百年老爐合影照片一張）。
此套餐僅限9月30日-10月8日期間大廳使用
7-8人量1388元/桌冷菜立方鴨舌、鵲巢膀絲圣火鴨掌、鐵餅香菇標(biāo)槍筍尖、棒球玉米筍熱菜金牌高爾夫龍鳳球?yàn)鯀菇钋逭簦ㄋ墒螅┕痿~圣火鴨心（香辣蘭花蝦）xo醬爆螺片（青椒鴨腸）西芹美果百合全聚德烤鴨一只半乒乓鴨肝酥水果拼盤9-10人量1688元/桌冷菜立方鴨舌、鵲巢膀絲、圣火鴨掌網(wǎng)球沙拉、鐵餅香菇、標(biāo)槍筍尖棒球玉米筍、橄欖球蕓豆熱菜金牌高爾夫龍鳳球?yàn)鯀菇钋逭簦ㄋ墒螅┕痿~圣火鴨心xo醬爆螺片蔥香爆肥牛西芹美果百合全聚德烤鴨兩只乒乓鴨肝酥水果拼盤全聚德西翠路店：
9月30日至10月8日期間舉行“歡慶六十年，歡聚全聚德”特色活動，推出“舉國同慶宴”系列套餐；另推出六款國慶60年創(chuàng)新菜品，每款僅售“60元”。
六款60元創(chuàng)新菜菜單蔥香魚肚。
全聚德烤鴨兩只餅料湯空心燒餅美點(diǎn)雙輝精美果盤b款1680元涼菜六冷葷熱菜燴烏魚蛋湯鴨粒響鈴干燒四鮮芫爆駝峰蠔油牛柳黑椒鴨丁清蒸鱖魚蒜茸蓋菜全聚德烤鴨兩只餅料湯空心燒餅美點(diǎn)雙輝精美果盤c款1280元涼菜六冷葷熱菜鴨茸奶油蘑菇湯干燒四鮮黑椒燜鴨胗蠔油牛柳香辣鴨丁清蒸鱸魚西芹百合全聚德烤鴨兩只餅料湯精美果盤全聚德鴻坤店：
（菜單不包含酒水和服務(wù)費(fèi)）1380元/桌(10人量)六冷風(fēng)味魚香蝦球茶樹菇炒鴨腸火燎鴨心清蒸多寶魚金牌臘鴨炒甜豆山藥銀杏炒西芹全聚德烤鴨(2只)荷葉餅蔥、甜面醬鴨湯空心芝麻燒餅水果拼盤2000元/桌(10人量)六冷風(fēng)味罐燴烏魚蛋湯美味烹蟹鉗蔥燒海參火燎鴨心清蒸鱖魚熏鴨炒鮮菌上湯松茸娃娃菜全聚德烤鴨(2只)荷葉餅蔥、甜面醬鴨湯美點(diǎn)雙輝空心芝麻燒餅水果拼盤全聚德雙井店：
2,3,4,5全聚德通州店：
太平盛世888元套餐（8-10量）芥末鴨掌鹽水鴨肝蛋黃鴨卷百合鮮菌橙汁馬蹄干燒四鮮魚香大蝦球黃油鴨肝拼全蝎火燎鴨心青椒鴨腸烤鴨（2套）巧手米椒雞蔥辣蹄筋上湯娃娃菜全聚德重慶店：全聚德長春店：
國慶寓意“60大慶”，廚師長推薦菜。
全家福65元/例京式煎牛排68元/例蟹肚逸蔬香66元/例香炸麒麟魚56元/例油燜大蝦58/只彩柳蝴蝶魚66元/例仿膳飯莊：
歡慶六十周年六款菜品酬賓時(shí)間:10月2日-10月8日。
為慶祝建國60周年，仿膳飯莊特推出6款優(yōu)惠菜品，“十一”黃金周期間，每款菜品售價(jià)均為60元。羅漢佛跳墻（原價(jià)每盅98元）罐燜魚肚（原價(jià)每盅68元）紅煨鹿唇（原價(jià)每位72元）宮保蝦（原價(jià)每例84元）宮廷烤鹿柳（原價(jià)每位70元）鮑汁鵝掌（原價(jià)每位72元）。
歡慶六十周年節(jié)日套餐酬賓時(shí)間:10月2日-10月8日十一黃金周期間，仿膳飯莊推出原價(jià)每位268元，優(yōu)惠價(jià)每位218元的國慶優(yōu)惠套餐。本款套餐為廚師長推薦，既包含深受老顧客歡迎的“燕尾桃花蝦”、“燒海參蹄筋”、豌豆黃、蕓豆卷、圓夢燒餅等經(jīng)典菜點(diǎn)、還包含具有溫腎益氣的香辣鹿肉、鮮爽脆嫩的椒香象拔蚌等新秀菜品，適宜秋季養(yǎng)生。另有多款不同檔次套餐，供賓客選擇。
歡慶六十周年御饌佳肴酬賓節(jié)日優(yōu)惠套餐。
開胃冷盤豌豆黃蕓豆卷罐燜烏魚蛋燕尾桃花蝦燒海參蹄筋椒香象拔蚌桃仁鴨方香辣鹿肉菊花桂魚清宮雙素圓夢燒餅宮廷點(diǎn)心四款什錦果盤原價(jià)268元/人，節(jié)日優(yōu)惠價(jià)218元/人（不含酒水）豐澤園飯店學(xué)院路店：
六冷葷水晶肘蔥燒海參298翡翠蝦球貝松菜心芫爆里脊絲干炸丸子兩吃夏果西芹百合糟熘三白紅扒肘子蘆筍牛柳香辣肚條蔥油桂魚2香酥雞王配餅燴烏魚蛋湯烤饅頭點(diǎn)心一道水果拼盤四川飯店恭王府店：
活動時(shí)間2010年10月1日——10月31日活動主題“歡慶六十周年歡聚四川飯店”活動內(nèi)容1.“川味經(jīng)典蜀香飄京城喜迎國慶傾情奉嘉賓”“十一”黃金周期間持當(dāng)日恭王府門票到店用餐還可享受菜金8.8折優(yōu)惠，還將在活動期間陸續(xù)推出贈送餐飲優(yōu)惠券、景點(diǎn)優(yōu)惠門票、電影優(yōu)惠券、特色小禮品等系列優(yōu)惠促銷活動。2.“同緣同慶生，選京城川菜第一家”2010年10月1日國慶節(jié)當(dāng)日，在飯店舉辦生日宴的顧客，可憑有效證件享受菜金8折優(yōu)惠，并可獲贈精美小壽桃一份。3.“品嘗‘魚香’系列菜品，快樂體驗(yàn)廚藝秀”2010年10月1日——10月31日，活動期間四川飯店經(jīng)典川菜味型“魚香”系列菜品8.8折優(yōu)惠展賣，你既能品嘗到美味佳肴，同時(shí)邀您與廚師一起互動交流，廚師長將親臨指導(dǎo)教您制作魚香菜肴，快樂體驗(yàn)！
4.“品招牌菜，送風(fēng)味小吃”2010年10月1日——10月8日活動期間，在餐廳用餐凡點(diǎn)招牌菜“魚香明蝦球”的客人，每人均可免費(fèi)享有一碗冰鎮(zhèn)水果醪糟。5.為回報(bào)新老顧客，2010年10月1日—10月31日活動期間，恭王府店特推出兩款套餐及數(shù)款秋季養(yǎng)生創(chuàng)新菜肴和精美小吃：幸福之家二人套餐118元（原價(jià)212元）、雙親歡聚四人套餐238元（原價(jià)372元）二人套餐/118元（原價(jià)212元）。
冷菜小拼(泡菜、常相伴)熱菜魚香肉絲干煸四季豆山城毛血旺天然南瓜酪米飯四川涼面。
（本套餐不含酒水和服務(wù)費(fèi)）524（526）元。
宮保大蝦球陳麻婆豆腐虎掌鎮(zhèn)甘藍(lán)全聚德烤鴨一只荷葉餅2屜蔥醬6（8）份果盤。
956(960)元。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇九
【活動時(shí)間】：9月15日至10月6日（國慶、中秋）。
【活動創(chuàng)意】：中秋節(jié)是一個(gè)傳統(tǒng)隆重的節(jié)日，也是下半年旺季的開始，及其重要，其主要特征表現(xiàn)在團(tuán)圓的寓意深長。如何在這個(gè)節(jié)日做好商品銷售（主是月餅和禮品）和提升品牌，是提升下半年整體銷量的關(guān)鍵。本次活動抓住中秋節(jié)情、禮、義以情義禮為訴求點(diǎn)炒作商品，使品牌進(jìn)一步深入，商品銷量大幅度提高。
明月寄相思，美味傳真情。
9月15日至10月6日采購部爭取一些贈品免費(fèi)品嘗，同時(shí)爭取中秋月餅在一樓醒目處作散裝、禮品月餅陳列性商品展示，用于本次活動主題的體現(xiàn)及活動的吸引點(diǎn)，根據(jù)惠州的實(shí)際消費(fèi)做各種禮品搭配。商品陳列性展示注意技巧及美觀感，充分利用燈光，色彩的搭配加強(qiáng)賣場氣氛，企劃部配合。
（注：由企劃部在賣場內(nèi)外布置活動的氣氛或展銷商戶提供，在合理的位置安排一些節(jié)日祝賀及文化氣息較濃的詩句，體現(xiàn)企業(yè)的文化品味，使顧客進(jìn)入賣場即有購買的欲望。）。
刮刮樂，刮出大彩電：
活動辦法：xx月xx日―xx日，凡在當(dāng)日一般商品單張收銀單滿300元以上、特殊商品單張收銀單滿3000元以上，即可憑購物單到商場負(fù)一樓超市入口處參加游戲。
摸獎設(shè)置：設(shè)置一個(gè)透明玻璃摸獎箱，箱內(nèi)裝100個(gè)玻璃球。顧客單手手背向上，一次性摸出多少玻璃球即贈送相應(yīng)金額的購物券。
摸獎方法：顧客憑購物單到海底撈月處摸取玻璃球，當(dāng)日購物一般商品單張收銀單滿300元、特殊商品單張收銀單滿3000元，均可按摸球規(guī)則摸一次（每人僅可摸一次），獎金以顧客抓出玻璃球的數(shù)量確定，每個(gè)球1元，抓多少，送多少。
獎券發(fā)放：每組設(shè)置3人，一人登記發(fā)票，確認(rèn)抓球次數(shù);一人組織活動的開展;一人發(fā)獎券。
預(yù)計(jì)獎金：預(yù)計(jì)三日銷售1188186。86元，每筆300元，最多有3961人摸獎。按每人平均20元計(jì)算，合計(jì)約79212。46元（實(shí)際約為一半，費(fèi)用約為實(shí)際銷售的6。6%。
要求。
1、質(zhì)管部作好促銷活動的店內(nèi)廣播。
2、綜合辦負(fù)責(zé)活動的宣傳和組織和摸球道具的準(zhǔn)備，以及對摸球工作人員的培訓(xùn)。
3、保衛(wèi)部負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的秩序維護(hù)。
4、業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)購物券的準(zhǔn)備。
5、摸球人員要求認(rèn)真負(fù)責(zé)，要耐心對顧客講解。
活動二、購物抽獎送月餅。
1、凡在xx年xx月xx日―xx月xx日在本商場當(dāng)日購物一般商品單張收銀單滿100元、特殊商品單張收銀單滿1000元即可參加抽獎一次。
2、抽獎憑有效購物單，最多限抽一次。
3、抽獎方式在一抽獎箱放置60乒乓球，其中獎球?yàn)?個(gè)（一等獎一個(gè)，二等獎2個(gè)，三等獎3個(gè)），空球?yàn)?4個(gè)，一次抽一個(gè)球，以抽出的球決定中獎與否（每次只能抽一個(gè)球，多抽作廢）。
4、若抽中獎球，則當(dāng)場兌獎。獎品設(shè)置為：
一等獎：獎價(jià)值50元的月餅購物券一張。
二等獎：獎價(jià)值30元的月餅購物券一張。
三等獎：獎價(jià)值15元的月餅購物券一張。
5、購物券僅限在指定時(shí)間內(nèi)在本商場購買月餅，如不要視為自動放棄，恕不兌現(xiàn)金。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇十
1、初步了解中秋節(jié)的名稱、起源及節(jié)日風(fēng)俗習(xí)慣。
2、通過了解家鄉(xiāng)過中秋的風(fēng)俗習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的'情感，體會家庭歡樂、生活幸福。
3、通過對節(jié)日的了解使學(xué)生感受中華民族文化的特點(diǎn)。
4、培養(yǎng)學(xué)生搜集，整理，比較，分析和運(yùn)用資料的能力以及語言概括和表達(dá)能力。
將學(xué)生分為六組分課題收集各地中秋節(jié)的節(jié)日和風(fēng)俗習(xí)慣，以及中秋的相關(guān)資料。
第一階段、活動準(zhǔn)備。
1、搜集有關(guān)中秋節(jié)的名稱、由來、中秋燈謎和中秋節(jié)的傳說故事等等。
2、調(diào)查訪問身邊的長輩，了解家鄉(xiāng)過中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣。
第二階段、以班會形式進(jìn)入活動。
一）、情境導(dǎo)入。
二）、進(jìn)入活動主題，交流感悟第一主題：話說中秋。
1、中秋節(jié)的由來。
2、中秋節(jié)的傳說與民間故事。
3、中秋詩詞佳句知多少。
第二主題：中秋實(shí)踐活動。
1、設(shè)計(jì)別致、精彩月餅圖案。
2、舉辦月餅宴。
1、中秋節(jié)就要到了，你們有什么想法嗎?談?wù)劷衲甏蛩阍趺催^中秋節(jié)。
2、同學(xué)們之間交流。
四）、小結(jié)。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇十一
6、場內(nèi)特色氣氛廣告布置。
同時(shí)建議各月餅供貨商相應(yīng)作一些禮品團(tuán)購促銷活動，如：一性購月餅禮品盒xx元以上95折優(yōu)惠，5000元以上送價(jià)值388元的中秋禮品一盒……等。并由時(shí)代百貨超市采購部洽談與名煙名酒等進(jìn)行一些禮品搭配組合出售，在dm上擴(kuò)大展示版面將活動做上出，提高中秋月餅銷量。
好禮送親人，中秋禮品大展銷：
9月15日至10月6日時(shí)代百貨一樓精美中秋禮，美食月餅大展銷，夠品味，夠檔次，價(jià)格更實(shí)惠是您過中秋購買禮品的理想選擇!
(注：由采購部爭取供貨商，門店提前將中秋月餅，禮品作好商品陳列展示，加強(qiáng)節(jié)日的氣氛，企劃將賣場內(nèi)的氣氛做一定的布置使商品更有吸引力)。
【活動主題】：年年歲歲月相似，今歲中秋大不同。
【活動時(shí)間】：9月15日至10月6日(國慶、中秋)。
【活動創(chuàng)意】：中秋節(jié)是一個(gè)傳統(tǒng)隆重的節(jié)日，也是下半年旺季的開始，及其重要，其主要特征表現(xiàn)在團(tuán)圓的寓意深長。如何在這個(gè)節(jié)日做好商品銷售(主是月餅和禮品)和提升品牌，是提升下半年整體銷量的關(guān)鍵。本次活動抓住中秋節(jié)情、禮、義以情義禮為訴求點(diǎn)炒作商品，使品牌進(jìn)一步深入，商品銷量大幅度提高。
明月寄相思，美味傳真情。
9月15日至10月6日采購部爭取一些贈品免費(fèi)品嘗，同時(shí)爭取中秋月餅在一樓醒目處作散裝、禮品月餅陳列性商品展示，用于本次活動主題的體現(xiàn)及活動的吸引點(diǎn)，根據(jù)惠州的實(shí)際消費(fèi)做各種禮品搭配。商品陳列性展示注意技巧及美觀感，充分利用燈光，色彩的搭配加強(qiáng)賣場氣氛，企劃部配合。
(注：由企劃部在賣場內(nèi)外布置活動的氣氛或展銷商戶提供，在合理的位置安排一些節(jié)日祝賀及文化氣息較濃的詩句，體現(xiàn)企業(yè)的文化品味，使顧客進(jìn)入賣場即有購買的欲望。)。
刮刮樂，刮出大彩電：
活動辦法：xx月xx日―xx日，凡在當(dāng)日一般商品單張收銀單滿300元以上、特殊商品單張收銀單滿3000元以上，即可憑購物單到商場負(fù)一樓超市入口處參加游戲。
摸獎設(shè)置：設(shè)置一個(gè)透明玻璃摸獎箱，箱內(nèi)裝100個(gè)玻璃球。顧客單手手背向上，一次性摸出多少玻璃球即贈送相應(yīng)金額的購物券。
摸獎方法：顧客憑購物單到海底撈月處摸取玻璃球，當(dāng)日購物一般商品單張收銀單滿300元、特殊商品單張收銀單滿3000元，均可按摸球規(guī)則摸一次(每人僅可摸一次)，獎金以顧客抓出玻璃球的數(shù)量確定，每個(gè)球1元，抓多少，送多少。
獎券發(fā)放：每組設(shè)置3人，一人登記發(fā)票，確認(rèn)抓球次數(shù);一人組織活動的開展;一人發(fā)獎券。
預(yù)計(jì)獎金：預(yù)計(jì)三日銷售1188186.86元，每筆300元，最多有3961人摸獎。按每人平均20元計(jì)算，合計(jì)約79212.46元(實(shí)際約為一半，費(fèi)用約為實(shí)際銷售的6.6%。
要求。
1、質(zhì)管部作好促銷活動的店內(nèi)廣播。
2、綜合辦負(fù)責(zé)活動的宣傳和組織和摸球道具的準(zhǔn)備，以及對摸球工作人員的培訓(xùn)。
3、保衛(wèi)部負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的秩序維護(hù)。
4、業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)購物券的準(zhǔn)備。
5、摸球人員要求認(rèn)真負(fù)責(zé)，要耐心對顧客講解。
活動二、購物抽獎送月餅。
1、凡在xx年xx月xx日-xx月xx日在本商場當(dāng)日購物一般商品單張收銀單滿100元、特殊商品單張收銀單滿1000元即可參加抽獎一次。
2、抽獎憑有效購物單，最多限抽一次。
3、抽獎方式在一抽獎箱放置60乒乓球，其中獎球?yàn)?個(gè)(一等獎一個(gè)，二等獎2個(gè)，三等獎3個(gè))，空球?yàn)?4個(gè)，一次抽一個(gè)球，以抽出的球決定中獎與否(每次只能抽一個(gè)球，多抽作廢)。
4、若抽中獎球，則當(dāng)場兌獎。獎品設(shè)置為：
一等獎：獎價(jià)值50元的月餅購物券一張。
二等獎：獎價(jià)值30元的月餅購物券一張。
三等獎：獎價(jià)值15元的月餅購物券一張。
5、購物券僅限在指定時(shí)間內(nèi)在本商場購買月餅，如不要視為自動放棄，恕不兌現(xiàn)金。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇十二
業(yè)1301班。
在餐飲促銷時(shí)有幾個(gè)誤區(qū)，首先是餐飲活動越多越好，這個(gè)觀念是不對的，因?yàn)椴惋嫶黉N活動在于，給自己在市場中準(zhǔn)確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并把這一優(yōu)勢運(yùn)用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優(yōu)勢的過程。是為了建立、發(fā)展、保持、長期的、成功的交易關(guān)系而進(jìn)行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個(gè)整體營銷環(huán)境的其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個(gè)客戶吃一千次，不要一個(gè)客戶吃一次?！碧貏e是在促銷時(shí)，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等餐飲促銷策劃要抓住時(shí)機(jī)，選好主題、做實(shí)內(nèi)容、及時(shí)充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費(fèi)者的心。
每一個(gè)節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把2014國慶節(jié)期間酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動！一活動主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”
二活動時(shí)間：10月01日~10月07日。
三，活動目的（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）。
五，介紹活動，活動日期及商品活動。
六，氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報(bào)。七，活動執(zhí)行與分工：企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。采購部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
食品促銷內(nèi)容：
1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。
2。制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
3。觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4。價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。
5。贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
熱情服務(wù)促銷。
服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)技巧促銷。
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對一些價(jià)格上有爭議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。
提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價(jià)廉的心理．為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點(diǎn)的評價(jià)，來證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購買。
代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn)．達(dá)到使客人購買的目的。
（一）餐廳概況與任務(wù)。
餐廳提供的食品服務(wù)主要有：西式扒類、中晚大眾餐、西式面（粉）食類、西式沙律/拼盤類、冰激凌（情侶冰激凌）、壽司、炸雞漢堡等！
餐廳已有的特色服務(wù)：會員制度，情侶套餐，生日送花，免費(fèi)包廂，包廂含ktv等！
（二）市場分析1、前景分析：
當(dāng)前的消費(fèi)市場中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約。大學(xué)生的消費(fèi)心理總體上處于成長健全期。他們在質(zhì)量、價(jià)格、品牌、情緒等諸多影響購買的因素里面，他們首先考慮質(zhì)量的因素，但更注重價(jià)格與情緒的影響。
我們餐廳的就餐環(huán)境優(yōu)雅，更加考慮就餐者的感性訴求，這也更符合大學(xué)生的消費(fèi)心理。
據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示：大學(xué)生日常餐飲消費(fèi)主要在400~600.其中聚餐與戀愛支出占很大比重，而我們推出的特色服務(wù)正迎合了這一市場需求。
據(jù)調(diào)查，南信大周邊現(xiàn)有西式餐廳2家（主要是西式快餐），有一定規(guī)模的中式餐廳有3家，而其中的大番茄意式西餐廳環(huán)境氛圍與我們的非常6-1的構(gòu)想有相似之處，但產(chǎn)品過于單一，價(jià)格較高。
受學(xué)生個(gè)人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，學(xué)生個(gè)人對西餐的消費(fèi)頻率相對較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)校附近的這家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化，這是一個(gè)巨大的潛在市場。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。
他們一般選擇環(huán)時(shí)對就餐環(huán)境要求相對較高，它有自身的需求特點(diǎn)：
境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調(diào)查中，34.7%的同學(xué)會選擇和情侶一起去吃西餐。
（三）市場競爭分析1、競爭對象。
確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的餐廳作為確定競爭對象的依據(jù)。
（四）餐廳swot分析（優(yōu)勢、劣勢和機(jī)會、威脅分析）swot分析。
總結(jié)。
如下：
一、目標(biāo)。
企劃2013年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造**市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
一、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介。
1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。（實(shí)際建議根據(jù)**餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。2、11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用led電子屏、條幅、短信、dm、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。
4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買贈為主。
5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。
6、結(jié)合“**餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動，不斷吸引招募新會員。
二、宣傳、公益活動計(jì)劃。
1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節(jié)拜年、3〃15消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會、等）。
和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。
2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如。
助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費(fèi)用1萬元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。
三、
廣告位招租及dm內(nèi)刊招商；1、2、針對**餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。（主要針對商家聯(lián)盟）每季度內(nèi)部dm報(bào)刊，進(jìn)行廣告招商。
四、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染。
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。
4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護(hù)常識、季節(jié)性飲。
食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）。
五、創(chuàng)立vi系統(tǒng)并且加強(qiáng)對vi的管理。
此方案由良將品牌設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)。
六、**餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃方案（見附件）**餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃案1、“三八婦女節(jié)”
一、活動時(shí)間：3月8日。
二、活動內(nèi)容：
(1)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)的女性顧客每桌均可免費(fèi)贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）。
(2)3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證，在**餐飲總店消費(fèi)均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。（精美小禮品）。
(3)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)的女士團(tuán)體，消費(fèi)滿500元以上，可享受8折優(yōu)惠。
(4)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦！
(5)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.（小禮品類）。
(6)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客人可在餐廳享受9折，并免費(fèi)贈送精品水果盤一份。
(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價(jià)。
**餐飲餐飲有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費(fèi)者推出特大驚喜——自2012年3月3日起至2012年3月8日，凡來**餐飲總店消費(fèi)的女性顧客，皆贈送特制——xxxx一份。（“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴）。
注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動，所贈送的xxxxx是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦！
聯(lián)盟合作商家贊助：
做女人真好---進(jìn)店有機(jī)會享受以下商家提供的各項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)哦！波波美容.女子會所-送微樂能量養(yǎng)生房---健康美麗新主張！
艾美舍spa女子會所-送spa體驗(yàn)--相信專業(yè)、決心美麗！
菲力斯特健身俱樂部---送健身全免次卡--第一家綜合性健身俱樂部！彪哥ktv---送298元的晚場大包廂一間---讓我們?nèi)ワj歌吧！
法國紅酒---免費(fèi)品嘗紅酒、買一送一----品紅酒就是品味生活！
2、消費(fèi)者權(quán)益日3月15日。
目的：提升**餐飲餐飲品牌良好口碑。在**本地的3.15正面報(bào)道新聞。
網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行軟文報(bào)道、以及**晚報(bào)報(bào)道。
及口碑提升。
3、清明節(jié)四月五日。
主題：“素行天下”
素食全宴（豆腐系列）、長壽面系列。
宣傳方式：短信群發(fā)。
提升**餐飲餐飲的品牌以。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇一
活動，是繼20xx年之后，阿里巴巴集團(tuán)的第七個(gè)雙11。如今，“雙11”已不僅是天貓或者是阿里的狂歡，更是全民的狂歡。同時(shí)，20xx淘寶天貓雙11主分會場在進(jìn)入門檻上，除了海選報(bào)名、設(shè)置店鋪紅包、店鋪滿減、承接頁設(shè)置外，還增加了賣家大促規(guī)則考試。
二、活動報(bào)名條件。
對于商家來說，最迫切想知道的就是20xx活動如何報(bào)名?需要什么資質(zhì)?接下來小編將為你詳細(xì)介紹20xx淘寶會場報(bào)名必備條件。
首先，所有賣家海選報(bào)名并審核通過，可以報(bào)名參加主分會場，外場報(bào)名無需參加海選;其次，參加報(bào)名的商家必須完成大促風(fēng)險(xiǎn)和安全考試;最后，商家還得完成店鋪紅包設(shè)置、店鋪滿減設(shè)置(外場不強(qiáng)制要求)以及承接頁設(shè)置，才能順利進(jìn)入分會場。而主會場無需商家報(bào)名，將通過分會場以商家“賽馬”的方式選取秀的商家入圍。
三、活動時(shí)間安排。
9月14日，20xx年淘寶天貓活動開始宣傳。
9月15日-9月30日，參加分會場的商家開始海選報(bào)名(通過海選，才可以報(bào)名會場)。
10月8日-10月23日，分會場及20xx淘寶雙11外場報(bào)名，同時(shí)商家還得完成店鋪紅包和店鋪滿減活動的設(shè)置。此期間，將進(jìn)行“發(fā)布會”“商品報(bào)名”“主/分會場”“賽馬機(jī)制”環(huán)節(jié)。
10月31日，分會場公布報(bào)名結(jié)果。
11月1日-11月10日，20xx淘寶天貓雙11活動進(jìn)入預(yù)熱階段。其中，11月1日-11月7日，賣家可以進(jìn)行商品調(diào)整、庫存調(diào)整、預(yù)售/營銷、客戶喚醒等工作。11月08日—11月10日，禁止商品操作、禁止庫存操作、購物車收藏夾操作和晚會等。
11月11日，20xx淘寶天貓活動正式啟動，雙11商品開售。商家進(jìn)行特定補(bǔ)庫存、預(yù)售尾款、打單發(fā)貨、供應(yīng)鏈保障。
之后，即11月12日，恢復(fù)全部操作，繼續(xù)發(fā)貨，商品派送，服務(wù)啟動。
四、活動會場介紹。
20xx年淘寶天貓活動總共設(shè)置了32個(gè)會場：1個(gè)主會場，31個(gè)分會場(內(nèi)含12個(gè)特色會場)，另外還設(shè)有25個(gè)大促外場以及單設(shè)的淘客會場。
所有會場均來自19個(gè)分會場的不同商品及商家(如上圖)。分別是：女裝、男裝、女鞋男鞋、美妝洗護(hù)、運(yùn)動戶外、箱包、內(nèi)衣配件、珠寶寵物、母嬰用品、童裝玩具、手機(jī)數(shù)碼、家電、家具、家裝、百貨、美食、汽車配件、游戲、全球購。商家需要通過大促考試，完成店鋪紅包設(shè)置、滿減活動設(shè)置以及承接頁面設(shè)置，并且符合該分會場其他要求，才能參加該會場的雙11活動。(更多會場詳細(xì)介紹，小編將后續(xù)更新)。
在今年的淘寶天貓玩法中，分會場必設(shè)玩法為：設(shè)置店鋪紅包(紅包適用范圍為全店商品);設(shè)置店鋪滿減(二手車、愛蜂尚、虛擬會場不參加);裝修店鋪承接頁(如不裝修，系統(tǒng)默認(rèn)采用大促模板，可從10月19日開始裝修)。外場必設(shè)玩法中不包括店鋪減滿活動設(shè)置。除了以上玩法之外，淘寶平臺還提供了主會場全場五折、“11.11”購物券、天天特價(jià)、淘金幣、拍賣會、淘寶天貓貸款申請、店鋪微海報(bào)發(fā)布、店鋪升級等。更多玩法暫時(shí)官方還未公布，后續(xù)將會更新。
六、活動晚會曝光。
據(jù)媒體報(bào)道，20xx年11月10日晚，阿里巴巴將聯(lián)合合作伙伴舉辦20xx淘寶天貓”雙11"狂歡節(jié)晚會，由知名導(dǎo)演馮小剛執(zhí)導(dǎo)，并實(shí)現(xiàn)全球同步直播。屆時(shí)，邀請多位明星將到場。據(jù)介紹，在阿里巴巴內(nèi)部，這場晚會已經(jīng)被稱為“雙11春晚”。同時(shí)，阿里ceo張勇透露，晚會雖有明星出現(xiàn)，但這場晚會并不是單純的綜藝節(jié)目，而是要體現(xiàn)出電商特色，讓觀眾互動起來。作為已經(jīng)火熱備戰(zhàn)20xx雙11的電商賣家，你是否已準(zhǔn)備好了?讓自己的產(chǎn)品、品牌趁勢曝光。
據(jù)了解，針對參與20xx淘寶天貓雙11活動的的“活動商品”與“活動商家”，淘寶網(wǎng)將給予額外特權(quán)支持：
1、“活動商品”將在本次大促預(yù)熱、分會場、外場得到流量支持。
3、“活動商品“還有機(jī)會在淘客會場中展示，獲得額外站外流量。
八、活動流量資源和資金支持。
在20xx年淘寶天貓活動中，淘寶將為商家提供流量資源支持：1、淘寶網(wǎng)首頁焦點(diǎn)圖、頂通引導(dǎo)圖、腰帶資源位、通欄資源位、行業(yè)頻道首頁焦點(diǎn)圖等好位置;2、無線端手機(jī)淘寶和pad端淘寶會全力支持淘寶網(wǎng)活動;3、淘金幣等熱門市場會透出大促商品;4、淘客的站外流量;5、鉆石展位和直通車的付費(fèi)流量。
此外，商家備戰(zhàn)20xx雙11期間，除天貓國際以外的商家可獲得貸款額度的臨時(shí)提升;網(wǎng)商銀行還會攜手淘寶貸款降低利率，為商家提供更實(shí)惠的資金。同時(shí)，還將為商家量身定制專享產(chǎn)品“大促貸”及網(wǎng)商銀行更多金融服務(wù)產(chǎn)品。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇二
肛泰官方微博放出中秋節(jié)營銷創(chuàng)意海報(bào)，把“花”玩的越來越有意思，又逢中秋好時(shí)節(jié)，肛泰君祝天下肛絲“花”好月兒圓!真是把“花”玩出了花!又污又可愛，不得不為肛泰點(diǎn)個(gè)贊。
如果有人能比肛泰更污，那必須是杜蕾斯，說到創(chuàng)意營銷，就不得不提借勢營銷的鼻祖杜蕾斯了，這一次杜蕾斯又飚車了!
把圓圓的月亮比作杜蕾斯避孕套，看了杜蕾斯的中秋營銷創(chuàng)意海報(bào)，網(wǎng)友看后直呼：“好污!再也無法直視月亮了!”
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇三
歡慶20xx年中秋、國慶，樹新形象，提高社會知名度；利用這三個(gè)契機(jī)來做一個(gè)規(guī)模比較大的促銷活動歡慶中秋國慶，一方面慶賀中秋國慶以及周年店慶，提升社會知名度，達(dá)到市場宣傳、推廣的目的；另一方面借機(jī)促銷商品、回饋顧客。
二、活動主題：熱烈慶祝中秋國慶暨營業(yè)一周年。
三、活動時(shí)間：10月1日-10月3日。
四、活動階段：
1、從9月25日開始進(jìn)行單頁宣傳為活動預(yù)熱，宣傳內(nèi)容簡化并引人期待。
2、場內(nèi)商家分段逐步實(shí)行優(yōu)惠促銷，促銷過程引導(dǎo)國慶系列活動更優(yōu)惠。
五、分系列主題。
歡慶活動整體分為五個(gè)主題單元：
第二單元為：飛鏢比賽（100%有獎）。
凡當(dāng)日購物滿200元的顧客,即可憑購物收據(jù)報(bào)名參加飛鏢比賽,獎項(xiàng)為mp3、u盤、雨傘、毛絨玩具、水杯、圓珠筆、像框等，每天限前10名。學(xué)生另有禮品贈送。
活動預(yù)算：1100元。
第三單元為：優(yōu)惠不斷驚喜不斷。
活動期間，眾多知名品牌將以各種實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠來真情回饋消費(fèi)者，實(shí)惠多多，機(jī)會不容錯過。
以四重大禮送您驚喜為主題，以多重利益吸引消費(fèi)者購買：
1、曾經(jīng)買過，一定送?。ǖ谝恢囟Y）如果您曾經(jīng)到萬發(fā)數(shù)碼廣場買過商品，憑300元以上單張購物收據(jù)到市場管理處換取贈品一件（一張只換取一件）。每天限10名。
2、現(xiàn)在來買，立刻送?。ǖ诙囟Y）國慶三天，指定商品均享受國慶歡樂價(jià)！新品xx折，詳見店內(nèi)吊牌國慶價(jià)；購電腦數(shù)碼200元以上送xxx，購家電500元以上送xxx！
3、特款特價(jià)，特別送?。ǖ谌囟Y）特價(jià)商品詳單及銷售價(jià)見各店海報(bào)，限量供應(yīng)。
4、即使不買，還能送！（第四重禮）10月1日進(jìn)場前100名消費(fèi)者可領(lǐng)取一張10元代金券（全場通用）。
四、活動氣氛營造。
喜慶熱烈、隆重恢弘。
1、9月23日——主入口前設(shè)置拱門一個(gè)，橫幅一條：萬發(fā)數(shù)碼廣場祝零陵人民中秋國慶節(jié)日快樂。
2、9月30日主入口廣告架上捆綁彩色氣球。
3、9月30日布置背景噴繪/海報(bào)。
4、10月01日--廣場內(nèi)清理車輛停放，設(shè)置8個(gè)促銷展位，包括家電，電腦，數(shù)碼。
五、大廳獎品展示（舞臺搭建）。
促銷品/獎品堆頭擺放，促銷講詞，音樂播放。
六、賣場主體外條幅。
征集所有廠商/商家祝賀，條幅要求統(tǒng)一規(guī)格。20條。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇四
一、活動時(shí)間：
20__年11月9日6pm---9pm。
二、活動主題：(可選)。
主標(biāo)：北站愛情故事。
愛上愛，愛上(企業(yè)名或品牌名)!(企業(yè)名或品牌名)美食音樂薈附標(biāo)：11.9，但愿人長久，光棍不再有!
三、活動目的：
吸引人氣，增加粉絲餐飲商家展示帶動零售。
四、活動形式：
場外商家美食展+場內(nèi)商家促銷+樂隊(duì)live演唱+敢愛達(dá)人宣言。
美食：30個(gè)餐飲商家擺攤，自備食品與份數(shù)，一個(gè)小時(shí)免費(fèi)試吃。同時(shí)(企業(yè)名或品牌名)配備花式調(diào)酒和水果。
場內(nèi)促銷：全場五折起，商家推爆款，先到先得。
78層主會場。
六、活動受眾人群(1000名)。
北站企業(yè)/事業(yè)單位：a1棟、地鐵物業(yè)、高鐵等。
周邊社區(qū)/公園居民：龍悅居、民塘路公園等。
公司內(nèi)部員工邀請家屬朋友。
商家邀請家屬朋友。
七、活動宣傳渠道。
1、繽果空間資源：自媒體、微信大v購買、紙媒(11月3日—11月9日)。
2、北站及周邊社區(qū)線下派單：11月3日—11月9日。
3、商家自媒體轉(zhuǎn)發(fā)。
八、活動流程。
1、導(dǎo)入階段：6pm—7pm。
78層：音樂響起。
美食貼紙：憑貼紙領(lǐng)取五份食物。
現(xiàn)金券：用于現(xiàn)場零售消費(fèi)，滿200減60。
熒光配飾：用于身份識別和游戲互動，增強(qiáng)現(xiàn)場氛圍。
敢愛達(dá)人：現(xiàn)場熒幕留言滾動/照片滾動。
人物kt板創(chuàng)意拍照+鮮花留言墻：情侶人物、蒼井空。
2、美食派對階段：7pm—8pm。
商家：提供產(chǎn)品、服務(wù)，派送優(yōu)惠券。
氣氛營造：樂隊(duì)live。
消費(fèi)者：關(guān)注微信，獲取貼紙，免費(fèi)試吃。
敢愛達(dá)人互動階段：8pm—8:30pm。
全場爆款秒殺：9pm開始，先到先得。
商家：每個(gè)商家自推一款產(chǎn)品做爆款，限量限時(shí)。
九、現(xiàn)場布置。
舞臺、大熒幕、燈光、音響。
情侶人物kt版創(chuàng)意照相。
繽果logo做主景布置。
鮮花留言墻。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇五
今年x月xx日是中秋節(jié)，距離xx月x日僅僅3天，又值x月xx日x商場八一店五周年店慶，這種扎堆效應(yīng)，潛在消費(fèi)群體相對于單個(gè)節(jié)日來說要多很多，同時(shí)為了應(yīng)對xx周年大慶，提前引爆并釋放消費(fèi)高潮，因此對于我們來說，這是一次很好的提高門店銷售額、提升x商場品牌形象和應(yīng)對xx年大慶的好機(jī)會。此次促銷，應(yīng)該做到參與促銷的商品面廣、數(shù)量多，力度大，利用節(jié)日的雙重性，促進(jìn)商品的連帶銷售。具體內(nèi)容如下：
1、活動主題：合家團(tuán)圓渡中秋，龍騰虎耀迎國慶。
2、活動范圍：x商場商城及八一店、x商場購物廣場、北園店。
3、活動主題：月餅+紅酒，x商場攜您度中秋。
（黃金、珠寶、化妝品、大家電等特殊品類不參加活動）。
活動簡述：因?yàn)樯虉霈F(xiàn)有品牌自行舉行的折扣，x商場不承擔(dān)費(fèi)用，所以廣告宣傳上突出“現(xiàn)有折扣上再送”，顧客心理感受是不一樣的，可以在不承擔(dān)費(fèi)用的基礎(chǔ)上取得顧客認(rèn)為比較實(shí)惠的活動力度，同時(shí)突出了中秋送月餅紅酒活動，比較溫馨，貼切節(jié)日特色。
4、活動內(nèi)容：
當(dāng)日現(xiàn)金消費(fèi)滿200元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“溫馨月餅”一塊。（單獨(dú)包裝，價(jià)值約8元）。
當(dāng)日現(xiàn)金消費(fèi)滿500元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“親情月餅”禮盒一份。（價(jià)值約40元）。
當(dāng)日現(xiàn)金消費(fèi)滿1000元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“月餅紅酒”套裝禮盒一份。（價(jià)值約80元）。
各店按照贈禮價(jià)值自行同月餅廠家協(xié)商，定制禮品，活動結(jié)束后，按照實(shí)際贈送數(shù)量結(jié)款，費(fèi)用原則上同參加品牌各承擔(dān)50%。
中秋節(jié)期間，在各門店劃出專門區(qū)域，開辟中秋商品系列展銷區(qū)，展銷商品品類包括：月餅、酒類、禮盒等中秋節(jié)日系列商品，方便顧客在該區(qū)域進(jìn)行選購。
月餅、酒類、禮盒等中秋節(jié)日系列商品展銷的商品品類等由各門店自行挑選組織，地點(diǎn)可選在超市或超市外的公共區(qū)域。
5、活動時(shí)間：x月xx日（周五）——xx月x日（周日）。
6、活動范圍：x商場商城及八一店、x商場購物廣場、北園店及華信店。
活動期間，凡單店當(dāng)日購買穿著類、床品、箱包商品新品7折起，原則上參加品牌范圍要廣，至少濟(jì)南五店相同品牌要保證相同力度。（超市及特例品牌除外，活動期間，會員積分卡只積分不打折）。
時(shí)間：20xx年xx月x日—x日。
凡當(dāng)日單店購物滿300元的顧客，可憑購物發(fā)票參加抽獎，有機(jī)會獲得該票全額和半額消費(fèi)返還。
具體操作如下：
各店設(shè)置一個(gè)抽獎箱，內(nèi)有20個(gè)乒乓球（其中全額返還1個(gè)，半額返還2個(gè)，17個(gè)紀(jì)念獎，可選擇超市商品），工作人員需要在參加活動顧客發(fā)票上加蓋“l(fā)”章，即時(shí)開獎。
此活動旨在通過購物加購的方式，經(jīng)歷過暴雨事件后，人們在面對意外事故、災(zāi)難時(shí)候的無助和彷徨，更加突出了保險(xiǎn)的重要性，擬通過購物贈送人身意外保險(xiǎn)的方式，體現(xiàn)出x商場以人為本，關(guān)心顧客，為樹立x商場關(guān)注顧客健康的形象，起到一定的積極作用。因國慶主題促銷已經(jīng)推出全場7折起，為控制成本，此活動采用加購的方式，作為主活動的附加活動，淡化商業(yè)氣息，突出x商場送安康的營銷思路，能引起顧客的關(guān)注。
活動期間，凡當(dāng)日單店購物累計(jì)滿1000元（含超市）的顧客，均可加一定金額的現(xiàn)金到各店總服務(wù)臺辦理“保險(xiǎn)卡”一張，每日每店500個(gè)，保險(xiǎn)卡設(shè)置為：
a系列：加5元贈送保額為22000元的意外傷害保險(xiǎn)（成本15元）。
b1系列：加10元贈送辦理保額為63020元的意外傷害保險(xiǎn)（成本30元）。
b2系列：加10元贈送辦理保額為281000元的交通意外傷害保險(xiǎn)（成本30元）。
c1系列：加20元贈送辦理保額為155030元的意外傷害保險(xiǎn)（成本50元）。
c2系列：加20元贈送辦理保額為540000元的交通意外傷害保險(xiǎn)（成本50元）。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇六
隨著社會的發(fā)展，服裝經(jīng)濟(jì)在市場需求的不斷變化下蓬勃發(fā)展，女士們對于服裝的要求越來越高，品種要求越來越多，對衣服的質(zhì)量也越來越在意。女裝主推“棉麻”，在服裝市場上容易獨(dú)樹一幟，獲得關(guān)注度。策劃的主要目的就是把這種“棉麻”的主張進(jìn)一步推廣，取得顧客的廣泛認(rèn)知。
1、市場形勢：服裝市場良莠不齊，因經(jīng)濟(jì)水平不同，顧客購買力不同，消費(fèi)者在需求、觀念與購買等方面都不同。
2、產(chǎn)品情況：產(chǎn)品銷量經(jīng)常是排在淘寶女裝品牌前列，價(jià)格偏高，利潤偏高。
4、宏觀環(huán)境：消費(fèi)者對服裝需求巨大，服裝市場很有潛力。而且近年經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，消費(fèi)者的購買實(shí)力也很強(qiáng)。
營銷方案，是通過產(chǎn)品和市場的結(jié)合分析，和策略的運(yùn)用，因此，swot分析是營銷策劃的關(guān)鍵。
1、產(chǎn)品優(yōu)勢分析(相對競爭品牌)：產(chǎn)品質(zhì)量好，手感比較好;產(chǎn)品款式多樣化，能夠滿足不同需求的消費(fèi)者。
2、產(chǎn)品劣勢分析。
棉麻市場質(zhì)量良莠不齊，有些消費(fèi)者分不清好與壞，xx品牌比較容易被有些消費(fèi)者混淆，品牌宣傳度不高。
3、市場機(jī)會分析。
在服裝市場中，“棉麻”概念是一個(gè)全新的概念，現(xiàn)代人開始注重環(huán)保與養(yǎng)生，比較容易接受“棉麻”產(chǎn)品的衣服，市場潛力很大。
4、環(huán)境威脅分析。
由于服裝市場沒有一個(gè)良好的市場機(jī)制與市場環(huán)境，有些法制不健全，服裝款式容易被抄襲，而沒有一定的法律來規(guī)范。
1、目標(biāo)市場戰(zhàn)略。
(1)市場細(xì)分：依據(jù)人口、地理、消費(fèi)者心理、行為進(jìn)行細(xì)分(2)市場選擇：以25~29歲的經(jīng)濟(jì)實(shí)力比較雄厚的女性白領(lǐng)為主要消費(fèi)人群，對她們進(jìn)行一系列服裝的設(shè)計(jì)。(3)市場定位：定位于中高檔人群，服裝價(jià)格偏高。
2、市場營銷組合。
(1)產(chǎn)品策略：獨(dú)立研制開發(fā)、聯(lián)合經(jīng)營、協(xié)約開發(fā)(2)價(jià)格策略：采取節(jié)假日放利等活動(3)渠道策劃：采用垂直渠道營銷(4)促銷策略：在淘寶首頁采取廣告方式進(jìn)行宣傳，通過促銷讓利。交易則通過線上線下完成，促銷內(nèi)容則根據(jù)時(shí)令調(diào)整。
3、市場營銷預(yù)算總費(fèi)用：20萬元階段費(fèi)用：10萬元項(xiàng)目費(fèi)用：10萬元。
4、促銷。
(1)廣告：十一國慶節(jié)，在淘寶網(wǎng)首頁進(jìn)行廣告宣傳(2)銷售促進(jìn)：
1、建立銷售信息：注明產(chǎn)品類型、名稱、價(jià)格，由顧客簽字確認(rèn)，方便售后服務(wù)。
2、建立會員信息簿：記錄會員信息，會員在生日當(dāng)天，憑會員證和身份證可以免費(fèi)領(lǐng)取一份禮品。
通過促銷活動，可以傳播企業(yè)文化、樹立企業(yè)形象以及宣傳企業(yè)新主張，聚集人氣、吸引人流、增加銷量，從而提高市場占有率，對抗競爭對手帶給我們的市場壓力。一次成功的促銷策劃活動，可以提高企業(yè)名聲，使產(chǎn)品品牌獲得更高的關(guān)注度，從而擴(kuò)大產(chǎn)品銷量。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇七
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的'大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不停”
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月10日——9月12日。
打折；贈送；抽獎。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
1、人流量集中的。地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動、環(huán)境布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇八
2010年9月30日——10月8日全聚德王府井店：
蘿卜條主食全聚德烤鴨荷葉餅、空心燒餅、鴨骨湯主食八寶粥、小醬瓜、小甘露甜菜拔絲蘋果水果鮮果拼盤中國茗茶全聚德奧運(yùn)村店：
推出“歡慶主題”家庭特惠套餐（凡在大廳用餐的顧客，點(diǎn)選套餐可獲贈與全聚德百年老爐合影照片一張）。
此套餐僅限9月30日-10月8日期間大廳使用
7-8人量1388元/桌冷菜立方鴨舌、鵲巢膀絲圣火鴨掌、鐵餅香菇標(biāo)槍筍尖、棒球玉米筍熱菜金牌高爾夫龍鳳球?yàn)鯀菇钋逭簦ㄋ墒螅┕痿~圣火鴨心（香辣蘭花蝦）xo醬爆螺片（青椒鴨腸）西芹美果百合全聚德烤鴨一只半乒乓鴨肝酥水果拼盤9-10人量1688元/桌冷菜立方鴨舌、鵲巢膀絲、圣火鴨掌網(wǎng)球沙拉、鐵餅香菇、標(biāo)槍筍尖棒球玉米筍、橄欖球蕓豆熱菜金牌高爾夫龍鳳球?yàn)鯀菇钋逭簦ㄋ墒螅┕痿~圣火鴨心xo醬爆螺片蔥香爆肥牛西芹美果百合全聚德烤鴨兩只乒乓鴨肝酥水果拼盤全聚德西翠路店：
9月30日至10月8日期間舉行“歡慶六十年，歡聚全聚德”特色活動，推出“舉國同慶宴”系列套餐；另推出六款國慶60年創(chuàng)新菜品，每款僅售“60元”。
六款60元創(chuàng)新菜菜單蔥香魚肚。
全聚德烤鴨兩只餅料湯空心燒餅美點(diǎn)雙輝精美果盤b款1680元涼菜六冷葷熱菜燴烏魚蛋湯鴨粒響鈴干燒四鮮芫爆駝峰蠔油牛柳黑椒鴨丁清蒸鱖魚蒜茸蓋菜全聚德烤鴨兩只餅料湯空心燒餅美點(diǎn)雙輝精美果盤c款1280元涼菜六冷葷熱菜鴨茸奶油蘑菇湯干燒四鮮黑椒燜鴨胗蠔油牛柳香辣鴨丁清蒸鱸魚西芹百合全聚德烤鴨兩只餅料湯精美果盤全聚德鴻坤店：
（菜單不包含酒水和服務(wù)費(fèi)）1380元/桌(10人量)六冷風(fēng)味魚香蝦球茶樹菇炒鴨腸火燎鴨心清蒸多寶魚金牌臘鴨炒甜豆山藥銀杏炒西芹全聚德烤鴨(2只)荷葉餅蔥、甜面醬鴨湯空心芝麻燒餅水果拼盤2000元/桌(10人量)六冷風(fēng)味罐燴烏魚蛋湯美味烹蟹鉗蔥燒海參火燎鴨心清蒸鱖魚熏鴨炒鮮菌上湯松茸娃娃菜全聚德烤鴨(2只)荷葉餅蔥、甜面醬鴨湯美點(diǎn)雙輝空心芝麻燒餅水果拼盤全聚德雙井店：
2,3,4,5全聚德通州店：
太平盛世888元套餐（8-10量）芥末鴨掌鹽水鴨肝蛋黃鴨卷百合鮮菌橙汁馬蹄干燒四鮮魚香大蝦球黃油鴨肝拼全蝎火燎鴨心青椒鴨腸烤鴨（2套）巧手米椒雞蔥辣蹄筋上湯娃娃菜全聚德重慶店：全聚德長春店：
國慶寓意“60大慶”，廚師長推薦菜。
全家福65元/例京式煎牛排68元/例蟹肚逸蔬香66元/例香炸麒麟魚56元/例油燜大蝦58/只彩柳蝴蝶魚66元/例仿膳飯莊：
歡慶六十周年六款菜品酬賓時(shí)間:10月2日-10月8日。
為慶祝建國60周年，仿膳飯莊特推出6款優(yōu)惠菜品，“十一”黃金周期間，每款菜品售價(jià)均為60元。羅漢佛跳墻（原價(jià)每盅98元）罐燜魚肚（原價(jià)每盅68元）紅煨鹿唇（原價(jià)每位72元）宮保蝦（原價(jià)每例84元）宮廷烤鹿柳（原價(jià)每位70元）鮑汁鵝掌（原價(jià)每位72元）。
歡慶六十周年節(jié)日套餐酬賓時(shí)間:10月2日-10月8日十一黃金周期間，仿膳飯莊推出原價(jià)每位268元，優(yōu)惠價(jià)每位218元的國慶優(yōu)惠套餐。本款套餐為廚師長推薦，既包含深受老顧客歡迎的“燕尾桃花蝦”、“燒海參蹄筋”、豌豆黃、蕓豆卷、圓夢燒餅等經(jīng)典菜點(diǎn)、還包含具有溫腎益氣的香辣鹿肉、鮮爽脆嫩的椒香象拔蚌等新秀菜品，適宜秋季養(yǎng)生。另有多款不同檔次套餐，供賓客選擇。
歡慶六十周年御饌佳肴酬賓節(jié)日優(yōu)惠套餐。
開胃冷盤豌豆黃蕓豆卷罐燜烏魚蛋燕尾桃花蝦燒海參蹄筋椒香象拔蚌桃仁鴨方香辣鹿肉菊花桂魚清宮雙素圓夢燒餅宮廷點(diǎn)心四款什錦果盤原價(jià)268元/人，節(jié)日優(yōu)惠價(jià)218元/人（不含酒水）豐澤園飯店學(xué)院路店：
六冷葷水晶肘蔥燒海參298翡翠蝦球貝松菜心芫爆里脊絲干炸丸子兩吃夏果西芹百合糟熘三白紅扒肘子蘆筍牛柳香辣肚條蔥油桂魚2香酥雞王配餅燴烏魚蛋湯烤饅頭點(diǎn)心一道水果拼盤四川飯店恭王府店：
活動時(shí)間2010年10月1日——10月31日活動主題“歡慶六十周年歡聚四川飯店”活動內(nèi)容1.“川味經(jīng)典蜀香飄京城喜迎國慶傾情奉嘉賓”“十一”黃金周期間持當(dāng)日恭王府門票到店用餐還可享受菜金8.8折優(yōu)惠，還將在活動期間陸續(xù)推出贈送餐飲優(yōu)惠券、景點(diǎn)優(yōu)惠門票、電影優(yōu)惠券、特色小禮品等系列優(yōu)惠促銷活動。2.“同緣同慶生，選京城川菜第一家”2010年10月1日國慶節(jié)當(dāng)日，在飯店舉辦生日宴的顧客，可憑有效證件享受菜金8折優(yōu)惠，并可獲贈精美小壽桃一份。3.“品嘗‘魚香’系列菜品，快樂體驗(yàn)廚藝秀”2010年10月1日——10月31日，活動期間四川飯店經(jīng)典川菜味型“魚香”系列菜品8.8折優(yōu)惠展賣，你既能品嘗到美味佳肴，同時(shí)邀您與廚師一起互動交流，廚師長將親臨指導(dǎo)教您制作魚香菜肴，快樂體驗(yàn)！
4.“品招牌菜，送風(fēng)味小吃”2010年10月1日——10月8日活動期間，在餐廳用餐凡點(diǎn)招牌菜“魚香明蝦球”的客人，每人均可免費(fèi)享有一碗冰鎮(zhèn)水果醪糟。5.為回報(bào)新老顧客，2010年10月1日—10月31日活動期間，恭王府店特推出兩款套餐及數(shù)款秋季養(yǎng)生創(chuàng)新菜肴和精美小吃：幸福之家二人套餐118元（原價(jià)212元）、雙親歡聚四人套餐238元（原價(jià)372元）二人套餐/118元（原價(jià)212元）。
冷菜小拼(泡菜、常相伴)熱菜魚香肉絲干煸四季豆山城毛血旺天然南瓜酪米飯四川涼面。
（本套餐不含酒水和服務(wù)費(fèi)）524（526）元。
宮保大蝦球陳麻婆豆腐虎掌鎮(zhèn)甘藍(lán)全聚德烤鴨一只荷葉餅2屜蔥醬6（8）份果盤。
956(960)元。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇九
【活動時(shí)間】：9月15日至10月6日（國慶、中秋）。
【活動創(chuàng)意】：中秋節(jié)是一個(gè)傳統(tǒng)隆重的節(jié)日，也是下半年旺季的開始，及其重要，其主要特征表現(xiàn)在團(tuán)圓的寓意深長。如何在這個(gè)節(jié)日做好商品銷售（主是月餅和禮品）和提升品牌，是提升下半年整體銷量的關(guān)鍵。本次活動抓住中秋節(jié)情、禮、義以情義禮為訴求點(diǎn)炒作商品，使品牌進(jìn)一步深入，商品銷量大幅度提高。
明月寄相思，美味傳真情。
9月15日至10月6日采購部爭取一些贈品免費(fèi)品嘗，同時(shí)爭取中秋月餅在一樓醒目處作散裝、禮品月餅陳列性商品展示，用于本次活動主題的體現(xiàn)及活動的吸引點(diǎn)，根據(jù)惠州的實(shí)際消費(fèi)做各種禮品搭配。商品陳列性展示注意技巧及美觀感，充分利用燈光，色彩的搭配加強(qiáng)賣場氣氛，企劃部配合。
（注：由企劃部在賣場內(nèi)外布置活動的氣氛或展銷商戶提供，在合理的位置安排一些節(jié)日祝賀及文化氣息較濃的詩句，體現(xiàn)企業(yè)的文化品味，使顧客進(jìn)入賣場即有購買的欲望。）。
刮刮樂，刮出大彩電：
活動辦法：xx月xx日―xx日，凡在當(dāng)日一般商品單張收銀單滿300元以上、特殊商品單張收銀單滿3000元以上，即可憑購物單到商場負(fù)一樓超市入口處參加游戲。
摸獎設(shè)置：設(shè)置一個(gè)透明玻璃摸獎箱，箱內(nèi)裝100個(gè)玻璃球。顧客單手手背向上，一次性摸出多少玻璃球即贈送相應(yīng)金額的購物券。
摸獎方法：顧客憑購物單到海底撈月處摸取玻璃球，當(dāng)日購物一般商品單張收銀單滿300元、特殊商品單張收銀單滿3000元，均可按摸球規(guī)則摸一次（每人僅可摸一次），獎金以顧客抓出玻璃球的數(shù)量確定，每個(gè)球1元，抓多少，送多少。
獎券發(fā)放：每組設(shè)置3人，一人登記發(fā)票，確認(rèn)抓球次數(shù);一人組織活動的開展;一人發(fā)獎券。
預(yù)計(jì)獎金：預(yù)計(jì)三日銷售1188186。86元，每筆300元，最多有3961人摸獎。按每人平均20元計(jì)算，合計(jì)約79212。46元（實(shí)際約為一半，費(fèi)用約為實(shí)際銷售的6。6%。
要求。
1、質(zhì)管部作好促銷活動的店內(nèi)廣播。
2、綜合辦負(fù)責(zé)活動的宣傳和組織和摸球道具的準(zhǔn)備，以及對摸球工作人員的培訓(xùn)。
3、保衛(wèi)部負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的秩序維護(hù)。
4、業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)購物券的準(zhǔn)備。
5、摸球人員要求認(rèn)真負(fù)責(zé)，要耐心對顧客講解。
活動二、購物抽獎送月餅。
1、凡在xx年xx月xx日―xx月xx日在本商場當(dāng)日購物一般商品單張收銀單滿100元、特殊商品單張收銀單滿1000元即可參加抽獎一次。
2、抽獎憑有效購物單，最多限抽一次。
3、抽獎方式在一抽獎箱放置60乒乓球，其中獎球?yàn)?個(gè)（一等獎一個(gè)，二等獎2個(gè)，三等獎3個(gè)），空球?yàn)?4個(gè)，一次抽一個(gè)球，以抽出的球決定中獎與否（每次只能抽一個(gè)球，多抽作廢）。
4、若抽中獎球，則當(dāng)場兌獎。獎品設(shè)置為：
一等獎：獎價(jià)值50元的月餅購物券一張。
二等獎：獎價(jià)值30元的月餅購物券一張。
三等獎：獎價(jià)值15元的月餅購物券一張。
5、購物券僅限在指定時(shí)間內(nèi)在本商場購買月餅，如不要視為自動放棄，恕不兌現(xiàn)金。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇十
1、初步了解中秋節(jié)的名稱、起源及節(jié)日風(fēng)俗習(xí)慣。
2、通過了解家鄉(xiāng)過中秋的風(fēng)俗習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的'情感，體會家庭歡樂、生活幸福。
3、通過對節(jié)日的了解使學(xué)生感受中華民族文化的特點(diǎn)。
4、培養(yǎng)學(xué)生搜集，整理，比較，分析和運(yùn)用資料的能力以及語言概括和表達(dá)能力。
將學(xué)生分為六組分課題收集各地中秋節(jié)的節(jié)日和風(fēng)俗習(xí)慣，以及中秋的相關(guān)資料。
第一階段、活動準(zhǔn)備。
1、搜集有關(guān)中秋節(jié)的名稱、由來、中秋燈謎和中秋節(jié)的傳說故事等等。
2、調(diào)查訪問身邊的長輩，了解家鄉(xiāng)過中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣。
第二階段、以班會形式進(jìn)入活動。
一）、情境導(dǎo)入。
二）、進(jìn)入活動主題，交流感悟第一主題：話說中秋。
1、中秋節(jié)的由來。
2、中秋節(jié)的傳說與民間故事。
3、中秋詩詞佳句知多少。
第二主題：中秋實(shí)踐活動。
1、設(shè)計(jì)別致、精彩月餅圖案。
2、舉辦月餅宴。
1、中秋節(jié)就要到了，你們有什么想法嗎?談?wù)劷衲甏蛩阍趺催^中秋節(jié)。
2、同學(xué)們之間交流。
四）、小結(jié)。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇十一
6、場內(nèi)特色氣氛廣告布置。
同時(shí)建議各月餅供貨商相應(yīng)作一些禮品團(tuán)購促銷活動，如：一性購月餅禮品盒xx元以上95折優(yōu)惠，5000元以上送價(jià)值388元的中秋禮品一盒……等。并由時(shí)代百貨超市采購部洽談與名煙名酒等進(jìn)行一些禮品搭配組合出售，在dm上擴(kuò)大展示版面將活動做上出，提高中秋月餅銷量。
好禮送親人，中秋禮品大展銷：
9月15日至10月6日時(shí)代百貨一樓精美中秋禮，美食月餅大展銷，夠品味，夠檔次，價(jià)格更實(shí)惠是您過中秋購買禮品的理想選擇!
(注：由采購部爭取供貨商，門店提前將中秋月餅，禮品作好商品陳列展示，加強(qiáng)節(jié)日的氣氛，企劃將賣場內(nèi)的氣氛做一定的布置使商品更有吸引力)。
【活動主題】：年年歲歲月相似，今歲中秋大不同。
【活動時(shí)間】：9月15日至10月6日(國慶、中秋)。
【活動創(chuàng)意】：中秋節(jié)是一個(gè)傳統(tǒng)隆重的節(jié)日，也是下半年旺季的開始，及其重要，其主要特征表現(xiàn)在團(tuán)圓的寓意深長。如何在這個(gè)節(jié)日做好商品銷售(主是月餅和禮品)和提升品牌，是提升下半年整體銷量的關(guān)鍵。本次活動抓住中秋節(jié)情、禮、義以情義禮為訴求點(diǎn)炒作商品，使品牌進(jìn)一步深入，商品銷量大幅度提高。
明月寄相思，美味傳真情。
9月15日至10月6日采購部爭取一些贈品免費(fèi)品嘗，同時(shí)爭取中秋月餅在一樓醒目處作散裝、禮品月餅陳列性商品展示，用于本次活動主題的體現(xiàn)及活動的吸引點(diǎn)，根據(jù)惠州的實(shí)際消費(fèi)做各種禮品搭配。商品陳列性展示注意技巧及美觀感，充分利用燈光，色彩的搭配加強(qiáng)賣場氣氛，企劃部配合。
(注：由企劃部在賣場內(nèi)外布置活動的氣氛或展銷商戶提供，在合理的位置安排一些節(jié)日祝賀及文化氣息較濃的詩句，體現(xiàn)企業(yè)的文化品味，使顧客進(jìn)入賣場即有購買的欲望。)。
刮刮樂，刮出大彩電：
活動辦法：xx月xx日―xx日，凡在當(dāng)日一般商品單張收銀單滿300元以上、特殊商品單張收銀單滿3000元以上，即可憑購物單到商場負(fù)一樓超市入口處參加游戲。
摸獎設(shè)置：設(shè)置一個(gè)透明玻璃摸獎箱，箱內(nèi)裝100個(gè)玻璃球。顧客單手手背向上，一次性摸出多少玻璃球即贈送相應(yīng)金額的購物券。
摸獎方法：顧客憑購物單到海底撈月處摸取玻璃球，當(dāng)日購物一般商品單張收銀單滿300元、特殊商品單張收銀單滿3000元，均可按摸球規(guī)則摸一次(每人僅可摸一次)，獎金以顧客抓出玻璃球的數(shù)量確定，每個(gè)球1元，抓多少，送多少。
獎券發(fā)放：每組設(shè)置3人，一人登記發(fā)票，確認(rèn)抓球次數(shù);一人組織活動的開展;一人發(fā)獎券。
預(yù)計(jì)獎金：預(yù)計(jì)三日銷售1188186.86元，每筆300元，最多有3961人摸獎。按每人平均20元計(jì)算，合計(jì)約79212.46元(實(shí)際約為一半，費(fèi)用約為實(shí)際銷售的6.6%。
要求。
1、質(zhì)管部作好促銷活動的店內(nèi)廣播。
2、綜合辦負(fù)責(zé)活動的宣傳和組織和摸球道具的準(zhǔn)備，以及對摸球工作人員的培訓(xùn)。
3、保衛(wèi)部負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的秩序維護(hù)。
4、業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)購物券的準(zhǔn)備。
5、摸球人員要求認(rèn)真負(fù)責(zé)，要耐心對顧客講解。
活動二、購物抽獎送月餅。
1、凡在xx年xx月xx日-xx月xx日在本商場當(dāng)日購物一般商品單張收銀單滿100元、特殊商品單張收銀單滿1000元即可參加抽獎一次。
2、抽獎憑有效購物單，最多限抽一次。
3、抽獎方式在一抽獎箱放置60乒乓球，其中獎球?yàn)?個(gè)(一等獎一個(gè)，二等獎2個(gè)，三等獎3個(gè))，空球?yàn)?4個(gè)，一次抽一個(gè)球，以抽出的球決定中獎與否(每次只能抽一個(gè)球，多抽作廢)。
4、若抽中獎球，則當(dāng)場兌獎。獎品設(shè)置為：
一等獎：獎價(jià)值50元的月餅購物券一張。
二等獎：獎價(jià)值30元的月餅購物券一張。
三等獎：獎價(jià)值15元的月餅購物券一張。
5、購物券僅限在指定時(shí)間內(nèi)在本商場購買月餅，如不要視為自動放棄，恕不兌現(xiàn)金。
餐廳中秋節(jié)營銷活動策劃方案篇十二
業(yè)1301班。
在餐飲促銷時(shí)有幾個(gè)誤區(qū)，首先是餐飲活動越多越好，這個(gè)觀念是不對的，因?yàn)椴惋嫶黉N活動在于，給自己在市場中準(zhǔn)確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并把這一優(yōu)勢運(yùn)用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優(yōu)勢的過程。是為了建立、發(fā)展、保持、長期的、成功的交易關(guān)系而進(jìn)行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個(gè)整體營銷環(huán)境的其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個(gè)客戶吃一千次，不要一個(gè)客戶吃一次?！碧貏e是在促銷時(shí)，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等餐飲促銷策劃要抓住時(shí)機(jī)，選好主題、做實(shí)內(nèi)容、及時(shí)充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費(fèi)者的心。
每一個(gè)節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把2014國慶節(jié)期間酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動！一活動主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”
二活動時(shí)間：10月01日~10月07日。
三，活動目的（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）。
五，介紹活動，活動日期及商品活動。
六，氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報(bào)。七，活動執(zhí)行與分工：企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。采購部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
食品促銷內(nèi)容：
1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。
2。制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
3。觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4。價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。
5。贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
熱情服務(wù)促銷。
服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)技巧促銷。
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對一些價(jià)格上有爭議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。
提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價(jià)廉的心理．為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點(diǎn)的評價(jià)，來證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購買。
代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn)．達(dá)到使客人購買的目的。
（一）餐廳概況與任務(wù)。
餐廳提供的食品服務(wù)主要有：西式扒類、中晚大眾餐、西式面（粉）食類、西式沙律/拼盤類、冰激凌（情侶冰激凌）、壽司、炸雞漢堡等！
餐廳已有的特色服務(wù)：會員制度，情侶套餐，生日送花，免費(fèi)包廂，包廂含ktv等！
（二）市場分析1、前景分析：
當(dāng)前的消費(fèi)市場中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約。大學(xué)生的消費(fèi)心理總體上處于成長健全期。他們在質(zhì)量、價(jià)格、品牌、情緒等諸多影響購買的因素里面，他們首先考慮質(zhì)量的因素，但更注重價(jià)格與情緒的影響。
我們餐廳的就餐環(huán)境優(yōu)雅，更加考慮就餐者的感性訴求，這也更符合大學(xué)生的消費(fèi)心理。
據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示：大學(xué)生日常餐飲消費(fèi)主要在400~600.其中聚餐與戀愛支出占很大比重，而我們推出的特色服務(wù)正迎合了這一市場需求。
據(jù)調(diào)查，南信大周邊現(xiàn)有西式餐廳2家（主要是西式快餐），有一定規(guī)模的中式餐廳有3家，而其中的大番茄意式西餐廳環(huán)境氛圍與我們的非常6-1的構(gòu)想有相似之處，但產(chǎn)品過于單一，價(jià)格較高。
受學(xué)生個(gè)人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，學(xué)生個(gè)人對西餐的消費(fèi)頻率相對較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)校附近的這家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化，這是一個(gè)巨大的潛在市場。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。
他們一般選擇環(huán)時(shí)對就餐環(huán)境要求相對較高，它有自身的需求特點(diǎn)：
境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調(diào)查中，34.7%的同學(xué)會選擇和情侶一起去吃西餐。
（三）市場競爭分析1、競爭對象。
確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的餐廳作為確定競爭對象的依據(jù)。
（四）餐廳swot分析（優(yōu)勢、劣勢和機(jī)會、威脅分析）swot分析。
總結(jié)。
如下：
一、目標(biāo)。
企劃2013年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造**市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
一、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介。
1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。（實(shí)際建議根據(jù)**餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。2、11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用led電子屏、條幅、短信、dm、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。
4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買贈為主。
5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。
6、結(jié)合“**餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動，不斷吸引招募新會員。
二、宣傳、公益活動計(jì)劃。
1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節(jié)拜年、3〃15消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會、等）。
和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。
2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如。
助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費(fèi)用1萬元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。
三、
廣告位招租及dm內(nèi)刊招商；1、2、針對**餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。（主要針對商家聯(lián)盟）每季度內(nèi)部dm報(bào)刊，進(jìn)行廣告招商。
四、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染。
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。
4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護(hù)常識、季節(jié)性飲。
食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）。
五、創(chuàng)立vi系統(tǒng)并且加強(qiáng)對vi的管理。
此方案由良將品牌設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)。
六、**餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃方案（見附件）**餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃案1、“三八婦女節(jié)”
一、活動時(shí)間：3月8日。
二、活動內(nèi)容：
(1)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)的女性顧客每桌均可免費(fèi)贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）。
(2)3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證，在**餐飲總店消費(fèi)均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。（精美小禮品）。
(3)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)的女士團(tuán)體，消費(fèi)滿500元以上，可享受8折優(yōu)惠。
(4)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦！
(5)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.（小禮品類）。
(6)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客人可在餐廳享受9折，并免費(fèi)贈送精品水果盤一份。
(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價(jià)。
**餐飲餐飲有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費(fèi)者推出特大驚喜——自2012年3月3日起至2012年3月8日，凡來**餐飲總店消費(fèi)的女性顧客，皆贈送特制——xxxx一份。（“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴）。
注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動，所贈送的xxxxx是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦！
聯(lián)盟合作商家贊助：
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2、消費(fèi)者權(quán)益日3月15日。
目的：提升**餐飲餐飲品牌良好口碑。在**本地的3.15正面報(bào)道新聞。
網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行軟文報(bào)道、以及**晚報(bào)報(bào)道。
及口碑提升。
3、清明節(jié)四月五日。
主題：“素行天下”
素食全宴（豆腐系列）、長壽面系列。
宣傳方式：短信群發(fā)。
提升**餐飲餐飲的品牌以。