在我們的日常生活中，總結是一種不可或缺的技能，它能夠提高我們的思考能力?？偨Y可以適當反思過去的不足，為未來的提升做好準備。下面是一些我們從實際生活和工作中收集到的總結文本，希望能夠對大家有所啟發(fā)。
烹飪技能培訓總結篇一
為了提高教師的專業(yè)技術水平，展示教師才能，促進教師相互交流，相互學習，共同提高。20xx年3月，我園開展了教師專業(yè)技能大賽。參賽老師經(jīng)過充分的的準備，以自己的最佳狀態(tài)迎接這次比賽。本次專業(yè)技能比賽共分五大塊內容：
一、講故事及自我介紹；
二、自彈自唱；
三、舞蹈；
四、繪畫；
五、理論卷面考核。
每一項都是幼兒教師必備的基本技能，幼兒園還邀請了專家、領導做評委。在各位專家評委認真的`評比指導下，共有四位老師獲得了“五項全能”一類的好成績。在此次比賽過程中，尤為感到我們的年輕教師準備的非常充分，充滿著青春的活力和無限的創(chuàng)造力，充分發(fā)揮了自己的潛能，但在理論考核上還需要進步。理論考核的主要內容有《幼兒園工作規(guī)程》《綱要》以及企業(yè)文化核心要點，老教師都能夠有效的運用先進理念指導其實踐；認真學習綱要并領悟其指導意義，在論述題中都有自己的獨特見解。
在大賽進行的全過程中，我們欣喜的看到了成績，也看到了不足，年輕教師在理論考核上失分很多，有很多常見的基礎知識都判斷失誤，說明年輕老師對《幼兒園工作規(guī)程》和《綱要》學習不夠透徹。在彈唱方面我園教師一直都是弱項，在此次比賽中教師進步不大，還需加強指導學習。
比賽是教師學習的平臺，結果并不重要，最重要的是要以賽促教，這才是比賽的真正意義。此次活動的開展，給每位參賽教師搭建了一個展示自我風采的平臺，提供了一次相互學習的機會，同時使大家找準自己的薄弱點，并從各個途徑加緊自我提高，真正達到了激勵學習、促進提高的目的，對教師的個人業(yè)務素質發(fā)展起到了非常積極的促進作用。也為今后更好的地教育教學，成為全能型教師打下扎實的基礎。
烹飪技能培訓總結篇二
本次培訓，各個模塊的學習通過師生互動、小組活動、自主活動、自我評價等方式，將教學內容融入到真實情境中，使我們在體驗中學習，在學習中體驗，并通過“理論導學”概括知識體系，對我們一線教師來說更有實用性。如教學設計方案的編寫、教學媒體、教學策略的選擇、信息化教學資源的收集和處理、形成完整的教學設計成果等等。通過學習，使我認識到教育技術能力是教師專業(yè)素質的必要組成部分，教育技術的有效應用對于優(yōu)化教學過程、培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的重要作用。這次培訓，獲益匪淺。
1、這種任務驅動式學習，營造了一種學習的氛圍;沒有大而空的理論闡述，師生平等，更易于理解與接受。使我認識到怎樣從學生的角度，將自己的課設計好和上好。
4、學會了利用搜索引摯進行網(wǎng)上搜索圖文。充分利用網(wǎng)絡資源，針對課程內搜索并下載相關圖文作為教學時的輔助課件，再加上采用適當?shù)慕虒W組織形式與教學技術，學生的負擔就會有所減輕，學習的興趣也會真正萌發(fā)。
不過要想讓現(xiàn)代教育技術發(fā)揮其應有的作用，根據(jù)自己在教學中的體驗，覺得在應用中應注意以下幾個問題：
教師在講授課程的過程中，應明確：現(xiàn)代教育技術的使用雖然能使教學過程及效果得到優(yōu)化，但這不是唯一的教學途徑。在教學中有些課需要借助電化設備及多媒體教學會收到很好的教學效果，而某些課的講授根本不需現(xiàn)代教育技術的使用就能達到很好的效果。如有的課可利用學生身邊熟知的事物、事例就能達到很好的學習效果。
教學中要本著從實際出發(fā)，因地制宜，挖掘和發(fā)揮傳統(tǒng)教學技術手段在教學中的積極作用，黑板、粉筆、掛圖、模型等傳統(tǒng)教學工具，錄音機、幻燈機、放映機等傳統(tǒng)的電化教學手段，在我們的教學活動中同樣具有獨特的生命力?？梢哉f，現(xiàn)實中存在和使用的教學手段，在教學中都有用武之地。當然，每種教學手段也都有其局限性和使用范圍。所有教學技術手段都有自身的價值和存在的意義。我們發(fā)展現(xiàn)代教學技術，并不是要拋棄一切傳統(tǒng)的教學技術，而是要把現(xiàn)代教學技術和傳統(tǒng)教學手段結合起來，努力挖掘所有教學技術手段的使用價值，積極促進各種技術手段之間的協(xié)同互補，從而促進教學技術體系整體協(xié)調發(fā)展。
在電化教育和多媒體教育手段的實際應用中，教師要明確學科教學目標及內容，了解學生的實際能力，恰到好處地運用現(xiàn)代教育手段。在當今的教育中，現(xiàn)代教育技術可以看作是各類學習的一個有機組成部分，它主要在其他學科的學習活動中有機結合使用現(xiàn)代教育技術，以便更好地完成課程目標。如對于一些比較抽象的、教師無法用語言表述清楚的教學內容進行教學時，現(xiàn)代教育技術就體現(xiàn)出了其自身的優(yōu)越性。 但這不等于是整堂課全用和天天都用，教師要清楚學科教學的需求，設法找出現(xiàn)代教育技術在哪些地方能提高學習效果，使學生完成那些用其他方法做不到或做不好的事。但是也不能丟掉粉筆、黑板，教師的示范作用，教師與學生之間富于人情味的及時交流，教師組織起來的探討問題的活躍氛圍等傳統(tǒng)教學的優(yōu)勢。如果一味地利用信息技術后，往往出現(xiàn)這樣的情況：教師認為許多東西都呈現(xiàn)給學生了，很快就過去了，表面上看整堂課信息量大，學生反映良好，其實沒有給學生以思考的時間，學生的思維沒得以發(fā)揮，效果不一定很好。理想的教學應該是把教師與信息技術的優(yōu)勢同時充分發(fā)揮出來，把多媒體輔助教學與傳統(tǒng)教學完美地結合在一起。為此就需要教師設計全新的教學方案而下更大的努力。
教師在使用多媒體時，應把握好這四種關系：既注重學生的主體地位，又不能忽視教師的主導作用，同時協(xié)調兩者與教材多媒體之間的關系?，F(xiàn)代教育技術有利于學生自主探究、合作學習的能力的培養(yǎng)，而教師的組織、指導和調控的作用同樣是不可忽視的。在教學中，教師不應該只是簡單的地為學生提供教學資源、課件或布置教學任務和檢查教學結果，而要加大對課堂的把握力度，是傳統(tǒng)的教學手段和現(xiàn)代的教育技術進行充分的融合。如在數(shù)學教學中，教師在利用現(xiàn)代教育技術手段時要巧設計、精安排，為學生提供足夠的思維空間。應讓現(xiàn)代的教育技術在情景的創(chuàng)設，重難點的突破等方面起到學習和輔導作用，而不是完全代替老師的主導地位，也不能代替學生的學習和思考過程。新課程改革的核心理念是“為了每位學生的發(fā)展”，而現(xiàn)代教育技術，如電化教育與新課程改革相結合的根本宗旨就是要對學生的發(fā)展起到輔助的作用。充分利用現(xiàn)代教育技術，是教學發(fā)展的時代要求。在新課程該改革下，我們應該把現(xiàn)代教育技術與課程教學實現(xiàn)充分的整合，最終實現(xiàn)教育教學的最優(yōu)化。
學無止境，學習是為了更好地提升自我。終身學習是21世紀的生存概念，作為21世紀的教師，我將樹立終身學習的意識，不斷加強學習，更新教育觀念，在今后的教學中做到理論與實踐相結合，真正讓教育技術為提高教育教學質量服務。
烹飪技能培訓總結篇三
在xx年的5月2日至3日和xx年的5月9日至10日共四天時間，我參加了xx年佛山市新教師教育技術技能基礎培訓。通過這四天的培訓，我學到了很多關于教育技術技能的知識，為我以后的教育工作奠定了一定的基礎，同時我對教師這個職業(yè)的內涵有了更深一層的了解。
經(jīng)過四天的教育技術技能基礎的培訓，在王老師悉心教育下，和跟其他老師一起學習、交流，使我對在現(xiàn)代教育技術條件的學科整合的理念得到了深刻的認識和理解，也促使了自己在以后的教育教學過程中積極運用。
第一天，在王老師的指引下，我認識了幾個外校的老師，我們還組成了一組，改名為“小螞蟻特工隊”，我還被推選擔任小組長一職，我感到榮幸的同時也感到了壓力。我們改這個名字的目的是希望我們能有小螞蟻的精神，就算小小的力量，只要團結起來也能創(chuàng)造無窮的奇跡。在我們的努力下，在第一天的培訓中，我們“小螞蟻特工隊”就取得了驚人的成績。那是很好的開頭，我們都對以后的培訓充滿信心。
1、壓力大，高密度的培訓任務又迫使我們拿出十分的精力來學習這門適應未來教育的必須掌握的技術，并且從中受益非淺。
2、從學習中，我最大的體會是我在教學思想上的轉變。雖然在平時的工作中，我們已經(jīng)十分重視教師和學生的交流，但學習讓我們更加重視對學生的培養(yǎng)上，只有把我們的學生培養(yǎng)成為具有獨立學習能力的人，他們才能在將來的生活和學習中適應激烈的競爭。
3、學習內容非常實用，像powerpoint多媒體演示文稿制作在現(xiàn)今的現(xiàn)代化教學中經(jīng)常使用，上網(wǎng)查找資源和一些軟件的學習和使用，又為教師深入開展教科研、更多的獲取資料、展示成果提供了幫助。
在學習過程中，通過老師認真的指導下，自己努力認真完成了老師布置的全部作業(yè)，雖然并不十分完美，但是我的教學思維方式的轉變將引導我在培訓結束以后，還要進行認真的修改和完善。在計算機應用技術方面收獲也非常大，學會了很多以前不曾做過或做不好的事情，如抓圖、自己錄制視頻文件等。
最后，我想說，在緊張而繁忙的工作之余再培訓會收獲些須的欣慰吧！雖然培訓已結束，但我仍會繼續(xù)學習各種關于信息技術的知識、持之以恒，不懈的努力優(yōu)化課堂教學，培養(yǎng)新時代所需要的具有高信息技能的新興人才，這將是我以后的最終目標。
烹飪技能培訓總結篇四
饅頭做法：
1.酵母先融化在水中，然后加入面粉以及其他調料。
2.充分揉均。
3.形成一個光滑的面團。
4.分成相等的10個小劑子。
5.將其滾圓。
6.蒸籠上刷油。
7.放入饅頭坯子。
8.先將水加熱至40度左右，蓋蓋進行醒發(fā)。現(xiàn)在是夏天大約28度左右是20分鐘。
9.然后醒發(fā)至大了一圈。
10.冷水上鍋，蒸20分鐘。關火后3分鐘開蓋。
11.然后取出來，這是內部組織。
1、制作饅頭的面和水的比例很重要。水是寧少不能多。
2、面一定要揉至光滑。夏天酵母容易發(fā)酵。所以控制在20分鐘最好。切開面團內部組織，應該是沒有氣孔。
3、醒也很重要。如果不醒直接蒸，那么酵母的作用還沒有形成。肯定出來就是死面。所以一般目測是兩倍大為宜。這里我用的是20分鐘，如果是冬天，還要根據(jù)個人經(jīng)驗延長醒發(fā)時間。
4、如果喜歡吃更松軟的?？梢约由僭S泡打粉。
5、要想饅頭表面好看，蒸好后。要3分鐘后開蓋。
6、一個小時饅頭上桌不是神話，相信你也可以做到。
7、這里如果你沒有耐高糖酵母，可以用普通酵母，但糖和鹽就不用放了。配方是普通面粉300克，水150克，酵母3克。
烹飪簡單做法。
3.發(fā)酵到兩倍大之后，在手掌上抹點油，將面團里的空氣按壓出來。
4.再將10克食用油和面團放在一起揉勻。
5.繼續(xù)蓋上盆子或者鍋蓋等醒20分鐘。
7.再揉成面團，蓋上容器發(fā)酵到兩倍大。
8.取出來用手掌按壓出來里面的空氣，油面團就做好了。
10.平底鍋里倒入半鍋油，中火加熱。手上沾油，將面團切成兩指寬一段。
11.一段摞在一段上面。
12.筷子上沾點油，從中間壓下去，做成油條胚。
1、面團一定要發(fā)酵好，發(fā)酵好的面團炸制起來才會蓬松。
2、油條胚不能太細太薄，不然油條即使充分膨脹了也無法形成大大的孔洞。
3、加入泡打粉可以讓油條蓬松。
4、小蘇打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小蘇打是一種酸式鹽，化學名字叫碳酸氫鈉，碳酸氫鈉受熱后會生成碳酸鈉，也就是我們平時說的堿，水，還有二氧化碳(哇!做為文科生的我十五年前學的化學依然記得很清楚嘛!)。其中二氧化碳是氣體，能夠使面團產生孔洞，這樣油條就會變的有孔啦!
5、泡打粉也不等于酵母粉。泡打粉是一種蓬松劑，主要作用就是讓油條變的更蓬松。外面有黑心店家用洗衣粉摻面粉炸油條，洗衣粉遇上水后攪一攪會有很多泡泡，混合在面團里面團就會因為泡泡的作用變蓬松。泡打粉的作用基本上也是這樣，不過沒洗衣服那么夸張，而且它是可以用在食品里的添加劑。
6、酵母粉就是可以讓面團長大的東東。
7、我們在外面看賣油條的油條胚上面一般都會灑一層面粉，在家里制作的話完全不用這樣，直接抹油就行。這樣炸過油條的油里面雜質比較少，要是灑面粉的話，放到鍋里炸制，油條胚表面的面粉多多少少會掉進鍋里，等炸好油條了，鍋底就是一層面粉了。
8、油條一定要至少充分發(fā)酵兩次，醒一次。最后的油面團應該是柔軟，潤滑，延展性好，有點類似于做面包的面團。
9、給油條翻面的時候只能用筷子從油條胚的側下面輕輕的撥過去，不能夾著油條翻身，那時候油條還沒定型，夾油條的話油條很容易被夾了縮在一起沒法蓬松了。
烹飪技能培訓總結篇五
20xx年，***培訓工作在鄉(xiāng)政府黨委的正確領導下，在縣職業(yè)技能培訓中心的幫助、指導下，經(jīng)過各相關部門的共同努力，從本鄉(xiāng)實際出發(fā)，圍繞全年目標任務，認真扎實開展就業(yè)培訓工作。
現(xiàn)將基本情況總結如下：
1、去冬今春我鄉(xiāng)勞動保障事務所共開設了3個技能培訓班，培訓班為期45天，總培訓人數(shù)154人，其中：砌筑工培訓50人，點航培訓50人，農機維修培訓54人。完成20xx年培訓任務的102。66%。
2、20xx年4月17日成功舉辦了職業(yè)技能大賽暨農牧民專場招聘會。為我鄉(xiāng)農牧民群眾搭建一個勞務輸出就業(yè)平臺，努力實現(xiàn)培訓一批轉移一批，將培訓工作落到實處。
3、積極按照相關文件要求開展兩后生培訓工作，通過宣傳走訪動員，兩批共報送人。雖然做了大量的宣傳、動員工作，但離全年任務還有一定差距。
4、完成農村富余勞動力轉移引導性培訓人，完成20xx年任務的%。主要培訓內容有法律安全防范等勞務知識培訓、消防安全講座、《勞動合同法》、《勞動者權益保護法》，通過培訓，增強農牧民的安全防范意識，保障其切身權益。
1、機構健全，齊抓共管。
為保證按時完成全年職業(yè)技能培訓任務，我鄉(xiāng)成立了職業(yè)技能培訓工作領導小組，充分利用教學場地和師資力量，有效地提高了培訓質量和培訓效率，為按期完成培訓任務打下了堅實的基礎。
2、精心組織，注重實效的開展職業(yè)技能培訓工作。
我們在深入調研，詳細了解情況的前提下，根據(jù)縣培訓中心要求，結合我鄉(xiāng)實際，開展職業(yè)技能培訓活動。
3、突出培訓重點，提升培訓層次。
本著培訓與就業(yè)結合，以培訓促進就業(yè)的方針，采取理論與實踐培訓相結合的方式進行培訓。三個培訓班共培訓人，培訓時間為45天，注重理論講解和實踐操作。通過培訓，進一步提升了農牧民的職業(yè)技能水平、創(chuàng)業(yè)能力和農村勞動力的整體素質，幫助他們掌握更多技術，強化了實用技術基礎知識和技能，提高了就業(yè)能力。
1、農牧民培訓意識不強。多數(shù)農牧民比較“務實”，只追求眼前利益，沒有長遠打算，他們認為培訓既時間又耽誤掙錢，不合算，受這些思想觀念的影響，使培訓人員難以組織，許多應該參加培訓的農民沒有參加培訓。
2、培訓后的跟蹤服務還有待于加強。由于轉移培訓工作的兩個重要環(huán)節(jié)一個是培訓，另一個就是就業(yè)。農牧民在整個轉移、培訓、就業(yè)過程中都會遇到各種各樣的問題，尤其是第一次轉移就業(yè)中，由于受各種因素的影響，就業(yè)的穩(wěn)定性往往較低，對于這類就業(yè)問題以及就業(yè)過程中出現(xiàn)的問題和面臨的困難需要政府部門和學校幫助解決，這就需要一定的業(yè)務經(jīng)費，才能保證各方面服務到位。
烹飪技能培訓總結篇六
----石家莊科達中專學校職業(yè)培訓工作總結時光飛逝，新年將至。在縣委、縣政府、就業(yè)局、教育局等部門的正確領導下，在學校教職工的共同努力下，我校出色完成了本年度的培訓任務。截至12月中旬，我校共培訓農村進城務工人員將近1000人，并轉移輸出（安置就業(yè)）500多人，為調動我市農村勞動力向非農產業(yè)轉移，促進農民增收，推動城鄉(xiāng)經(jīng)濟一體化進程，為鹿泉經(jīng)濟的發(fā)展，起到了應有的作用?，F(xiàn)將我校一年來開展的各項技能培訓工作情況總結如下：
一、培訓的主要工作與措施。
（一）積極爭取相關部門的支持，強化職業(yè)技術培訓工作的領導與管理。
職業(yè)技能培訓是一項社會性、系統(tǒng)性工程。必須要有政府的參與和領導，才能使培訓和就業(yè)轉移工作做到健康有序、卓有成效。基于此，我們根據(jù)職業(yè)技能培訓工作的相關文件精神，主動做工作，并向市就業(yè)局匯報申請，取得支持。學校在原就業(yè)指導辦公室、培訓中心基礎上增加工作人員，成立“石家莊科達中專學校職業(yè)技能培訓中心”，由學校校長郝增順直接領導，副校長崔振良主抓，馬學平具體負責組織實施，開展工作。領導機構的確立，為確保順利開展各項職業(yè)技能培訓工作提供了強有力的組織保證。
（二）摸清情況，開展宣傳，落實工作。
今年初，我們在全縣范圍內開展了城鄉(xiāng)富余勞動力就業(yè)現(xiàn)狀和教育培訓資源的抽樣調查。通過調查，大致掌握和摸清了我市勞動力資源和與之有關的培訓資源情況，為正確指導開展職業(yè)技能培訓工作提供了科學可靠的決策依據(jù)。在此基礎上，學校利用寒、暑假教學時間和教學設施相對比較空閑的有利條件，組織人力物力，深入全市多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，同鄉(xiāng)村干部和企業(yè)建立密切聯(lián)系。我們在白鹿泉、嶺底、任村、南甘子、故邑、山伊村、郭莊、方臺、南新城、申后等10多個村鎮(zhèn)都建立了培訓點。這些培訓點的建立，離不開老師們辛勤的付出及細致耐心熱情周到的服務工作，因為他們都懷著這樣的心愿：一定要把國家的惠民政策送給農民、一定要把學校的工作作為自己的事來做，一定要把專業(yè)技能教給百姓，一定要讓農民得到實惠。我校的賈士輝老師，做群眾的工作常常到深夜；梁靜老師不顧天黑風寒，奔波在招生宣傳的路上；馬學平老師四處奔波建立了多個培訓點；張軼男老師雖然是今年剛來的新老師，年紀輕輕也發(fā)揚了敢想敢干的作風，建立起了培訓點；徐海霞老師主動幫助其他老師發(fā)展培訓點；王增根、張麗娜、高美娜、賈九平等老師都建立了培訓點；崔振良校長主要負責協(xié)調對外工作關系，但他不顧工作繁忙，也正與幾個村鎮(zhèn)聯(lián)系培訓招生的具體工作。他們通過自己的努力都為學校的培訓工作作出了貢獻。
（三）精心組織實施，開展培訓工作和轉移就業(yè)工作。專業(yè)老師精心組織教學培訓，承擔具體的上課任務，他們克服了種種困難組織教學：群眾開始不了解，最終他們參加了；群眾時間觀念差，他們焦急地盼來了；沒有教學場所，他們租到了；沒有黑板，他們買來了；沒有桌椅板凳，他們拉來了；沒有課本，他們帶來了；為了調動學員們的積極性，他們還自費，利用節(jié)假日到南三條批發(fā)市場為學員批發(fā)紀念品??他們沒有因為學員們老少并存，年齡跨度大，層次不一不重視教學；他們沒有因為群眾不理解而放棄教學；沒有因為教學條件差而應付教學。老師們向這部分即將走向社會的新的勞動者傳授操作的具體技能，教他們適應社會、保護自己的方法，想方設法提高使他們的就業(yè)本領。當專業(yè)理論技能具備時，還要引導他們進行實踐，為他們聯(lián)系相應的單位進行就業(yè)安置，安置率達40％以上。目前學校就業(yè)辦對已就業(yè)幾個月的學員跟蹤，調查情況顯示，培訓學員就業(yè)鞏固率超過97％，平均工資超過1500元，參加培訓的學員都表示了較高的滿意度。
覺得有給他們講的必要了。她給他們講了重陽節(jié)的來歷、風俗習慣，提倡大家敬老愛老。不料卻招來了某些學員的不理解和非議，他們喊著：趕緊講專業(yè)課吧，講什么節(jié)日不節(jié)日，又不是過年！聽到這些話語，馬老師不禁潸然淚下，黯然神傷。自己精心給他們查資料準備的教學內容，換來的卻是斥責！馬老師簡直想放棄這個班級的教學，但她想這是工作，要克服困難，尋找更好的教育教學的.方法，她又耐心地給學員們做了解釋工作，爭取學員們的理解支持。終于功夫不負有心人，在培訓結束時，學員們?yōu)樗蜕狭俗约杭依锏募t棗，馬老師甜在嘴上，笑在心中。因為她知道，她的付出終于有了回報。值得！一切付出都值得?。?BR> 二、培訓工作的特點與取得的成績。
（一）培訓涵蓋范圍廣，培訓量大。
今年的職業(yè)技能培訓我們涉及機械、電子、電工等行業(yè)，培訓學員達千人。我們與農村黨支部，共青團，婦聯(lián)會都進行了合作，針對不同的群體進行教學，積累了豐富的工作經(jīng)驗，并受到好評，為明年的培訓打下了良好堅實的基礎。
（二）培訓工作體現(xiàn)了“三個突出”。
1、突出了實用性。
出適應市場經(jīng)濟的辦學模式。一年來，我們初步探索出了一條校企合作、互利雙贏的新路子。我校與十三所電子廠、格力家電，博深工具廠等企業(yè)都建立了良好的合作關系，一年來我們?yōu)檫@些企業(yè)共培訓技術人才300余人。
2、突出了服務性。
培訓工作的一切都是為了學員的利益展開，個人的得失恩怨置之度外，學員滿意就是我們最大的成功，一切付出都值得。我們開展的相關職業(yè)技能培訓工作，使貧困勞動力提高了綜合素質，掌握了實用的職業(yè)技能，成為幫助他們脫貧致富的有效途徑。為確保社會穩(wěn)定、促進縣域經(jīng)濟發(fā)展起到了良好的作用。
3突出了靈活多樣性。
20xx年我們一味地把學員集中到學校進行教學，培訓受到了很大的限制。20xx年我們采用了靈活多樣的教學方式：讓學校周邊的群眾到學校進行培訓，而鄉(xiāng)鎮(zhèn)比較偏遠的地方，我們采用租賃教學點到鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行現(xiàn)場教學，受到了當?shù)厝罕姷钠毡楹迷u。
（三）社會效應和經(jīng)濟效應雙豐收。
烹飪技能培訓總結篇七
指導老師：劉**老師。
為了提高師范生的素質和水平，鍛煉我們的能力，20xx年x月，我們20xx級教育技術學專業(yè)學生迎來了為期一周的見習。此次見習，我們全班36名成員在劉**老師的統(tǒng)一安排下，分為3組，分別在周*、李**、唐*老師的指導下，在**技師學院進行現(xiàn)場觀摩課堂教學的見習。
進行了組內交流討論，相互分享自己的體會。
3月x日，我們全班同學一起在文a306進行了經(jīng)驗交流，每個組派了代表進行經(jīng)驗交流和討論，很多同學也積極的上臺發(fā)表自己的見解，整個討論過程氣氛很好，通過這次見習，大家對師范素質的要求和認識有了很大的提高，并且針對大學教育和職業(yè)教育的對比及今后實習可能面臨的情況等問題進行了較為深刻的探討，具體歸納為以下幾點：
一，教師的基本要求。作為一名人民教師，應該具有較高的專業(yè)知識水平，要有一定的自我調控能力；要了解學生，善于考慮學生的心理；對學生應該要有耐心，有責任心，不能放棄每一個學生。
二，對教學對象的合理把握。**技師學院的學生由于生源的層次級其他方面有明顯不同，導致整體素質水平相對欠佳，教學活動開展過程中可能會面臨一些比較棘手的問題，因此，我們認識到作為一名老師應該要清楚地了解自身教學對象的特點，因材施教，用不同的方法來教學，善于發(fā)現(xiàn)他們的優(yōu)點，激發(fā)他們的學習興趣，鼓勵他們學習。
三，教學設計要合理。在教學設計上應該結構完整，步驟清晰，內容得當。課件應該切合主題，內容詳略得當，注重細節(jié)，這樣才能吸引學生的學習興趣。
四，教師教態(tài)的重要性。老師應該以身立教，為人師表。自己的一言一行都會給學生帶來潛移默化的影響，因此，我們要時刻注意自己的一舉一動，要懂得尊重學生才能贏得學生的尊重。
五，當前的職業(yè)教育和大學教育的.理念和方法有較大區(qū)別，在教育過程中，我們要各取所長，合理分配。在**技師學院的教學當中，他們主要推行一體化教育，以案例教學法和任務驅動法來驅動學生學習。因此，這里的學生動手操作能力很強，但是他們的教學很少的涉及到理論教學，這就有可能導致他們因為缺乏系統(tǒng)理論知識的支撐而在今后的實踐過程中不能舉一反三，創(chuàng)新能力不強。而在大學教育中，我們對實際動手操作能力的要求還不是很高，理論知識比較豐富，就有可能導致學生出現(xiàn)高分低能，華而不實的現(xiàn)象。因此，我們認為，在今后的職業(yè)教育當中應該適當增加理論課程的比重，用系統(tǒng)的理論知識作為支撐，結合較強的實踐能力來提高學生的水平。大學教育應該加強實際操作訓練，培養(yǎng)學生的動手能力，提高自身的綜合素質，這樣可能會更容易提高學生的能力和水平。
當然，同學們的觀點不僅僅是這些，還有很多同學提出了自己其他方面的的建議和見解。最后，劉**老師就同學們的體會作了總結性的發(fā)言，對我們當前教育存在的一些問題和改進的方向做了指引，這對于我們今后的實習甚至工作生活，都有這很重要的意義。
這次的交流現(xiàn)場氣氛熱烈，大家也覺得學到了很多。通過此次見習及交流總結，同學們普遍感到自己在很多方面的認識都有了提高，在很多方面還存在著不足。大家對教師的現(xiàn)狀有了更為理性的認識；對學生的學習行為有了更為恰當?shù)牧私?；對教師的工作有了更為真實的體驗，這些都有利于在今后的工作中更快地適應工作環(huán)境；同學們也增強了教師的責任感和榮譽感，因而會更自覺地提高自身的修養(yǎng)和能力。
此次見習，是我們對教師的感性認識上升到理性認識的一個過程，讓我們對教師這個行業(yè)有了更深刻的認識和理解。我們相信，這次見習將會給我們今后的實習和工作提供有力的幫助。
見習隊長：**。
20xx年xx月xx日。
烹飪技能培訓總結篇八
隨著信息技術的不斷發(fā)展，多媒體教學成為活躍課堂、調動學生學習積極性的一種主要手段。因而，對于我們教師而言，計算機的操作是我們必須掌握的一門技術。能參加這次計算機培訓，我感到很榮幸，故而倍加珍惜這次學習的機會。通過這次學習，我感到了學習的快樂，也嘗到了成長的快樂，這就是學習并快樂著吧！
對于計算機我可以說既熟悉又陌生，雖說經(jīng)常使用，但其中好多東西都還不懂，但我對計算機特別感興趣，經(jīng)過這次學習，使我對網(wǎng)絡世界有了更進一步的了解?？梢哉f讓我大飽眼福，大開眼界。學習是辛苦的，但我認真的去把所有的內容學好，認真完成每一模塊的學習任務。這次培訓為教師搭建了相互學習，相互交流的平臺，使我們在相互交流和合作中不斷提高和成長。并能在以后的教學活動中熟練運用這些知識，不斷提高自己的教學水平，為孩子們的成長帶來福音。
“學高為師，身正為范”作為一名教師要做的還遠遠不只這些，教師的教學是一門科學，需要研究。教育信息技術也是一門科學，更要研究，教師要成為研究者，研究教育教學的規(guī)律與教育信息技術整合的問題。同時，我們也認識到教師的成長也離不開教育信息技術，信息技術對教師來說是一個新問題。信息技術使老師面臨著如何成長，如何應對的問題。通過此次培訓，讓我認識到，學會把信息技術應用在學科教學中能使自己的教學過程條理清晰，學生明白易懂，特別是思維導圖讓教學過程更明朗化，為我的教學增添了光彩，使我對課程發(fā)展、教育信息技術有了新的認識。
通過這次培訓，使我對遠程教育教學的理論與方法掌握得更加系統(tǒng)，使我感到比原來站得高了，看得遠了，有一種“天更藍、地更綠、水更清”的感覺。這次學習我是得益最多的，他們使我對一些教育觀念的理解更加深刻；對教學理論的認識更加明晰；對開展教研活動的.方式更加明確；對投身教育改革的激情更加充沛。
一個星期的小學教師技能培訓即將結束，在這短暫的學習中，我獲得了一筆精神財富！從鄒校長精心的講解中，我認識到了本次教學技能培訓的重要性及必要性。特別是關于“有效教學的思考”專題講座和各位優(yōu)秀教師對于新課程及新的教學理念的品評，使我的教育教學觀念和業(yè)務素質得到進一步提高，可謂收益頗豐。下面我就來談談幾點體會。
鄒校長提出，在知識更新日益加快的今天，如果不及時補充新知識，掌握新技能，拓展新視野，勢必喪失競爭優(yōu)勢。形勢迫切需要我們教師更新專業(yè)知識，更新知識結構，拓寬知識視野，提高專業(yè)素養(yǎng)和技能。有句話說得好，要想給人一杯水，自己必須有一桶水，而且這一桶水還要在不斷地增加。因此我們要不斷地充電，學習和研究先進的教育教學理論，并自覺地運用理論反思自己的教學實踐、指導自己的教學活動，在學習中深刻反思、認真消化、并付諸于實踐。我們要養(yǎng)成終身學習的習慣，不要放過任何一個學習的機會。還要敞開心胸，虛心向他人學習、借鑒教學經(jīng)驗，取長補短，為我所用。要以這次學習為新的起點，不斷探索學習提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和技能，把教育事業(yè)不斷推向前進。
教師是人類靈魂的工程師，他擔負著教書育人，傳播人類文明，培養(yǎng)合格人才，提高民族素質的重任。教師的知識水平、業(yè)務能力、思想道德、心理素質如何，將直接影響到人才的質量與教育的效果。教師只有具備了良好的道德品質，才能更好地教育和影響學生。一位好的教師對孩子的影響將是一生的，我們要以身邊的優(yōu)秀教師為榜樣加強自身修養(yǎng)，不斷學習提高思想認識和道德覺悟，平時嚴格要求自己，以良好的師德形象為學生樹立一個表率，以自己的人格力量去影響學生，達到教書育人的最高境界。因此，要想成為一名優(yōu)秀的教師，除了必須以滿腔的熱情對待事業(yè)，對待學生以外，還必須自覺地，高標準地去塑造自身的人格，才能培養(yǎng)出學生健康的人格。
在培訓學習期間，全體學員合作學習，共同成長，成為一個親密和諧的學習大家庭。學員之間、師生之間相互學習、取長補短，結下了深厚的友誼。這次培訓學習都是在這樣輕松、積極、合作、愉快的氣氛中進，這樣的良好氛圍使我們的學習變得更加有趣和有效。培訓結束后，就是我們新的合作開始，我們將相互學習、切磋、交流教學經(jīng)驗，共同成長。通過這次學習培訓，我從各位優(yōu)秀教師的身上學到了不少豐富多彩的課堂教學藝術。參加教師培訓的機會是難得的，我覺得自己身上的壓力更大了，但我一定要把壓力變成動力，今后在學校的教育教學中，我要更加努力學習各種教育教學理論和業(yè)務知識，與全體教師共同致力于新課改的研究和探索中，切實以新觀念、新思路、新方法投入教學，為新時代培養(yǎng)更多富有創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的合格人才做出貢獻！
烹飪技能培訓總結篇九
x月xx號，我們環(huán)服系成功舉辦了首屆美食節(jié)之烹飪大賽。經(jīng)過全體團學成員的共同努力，以及輔導員與志愿者的幫助下，經(jīng)歷了前期準備，現(xiàn)場比賽，賽后總結。每個環(huán)節(jié)都還歷歷在目。這里有團學各負責人的辛苦努力，參賽選手的精心準備。我們的工作總算在不足中完成了。為了今后開展活動積累經(jīng)驗，在此就這次比賽進行總結。
1、我們得到了贊助方積極的資助。這與負責贊助方面的同學的努力密不可分。
2、我們比賽所用的廚具進行了有效的資源整合。利用外系的廚具資源，有效降低了比賽的成本。
3、系部全體團學成員與志愿者在輔導員的指導下參與此次活動，這對烹飪大賽的影響力有著很大的提高。并且，讓環(huán)服系營養(yǎng)配餐的理念得到廣泛的傳播。
4、系部團學各部門之間相互配合的能力得到了鍛煉。讓彼此加強了交流，為以后更好的合作打下基礎。
5、活動邀請了各領導及各大系的老師參與教師組的大比拼，加強了老師之間的交流，增加了活動的趣味性，加大了此活動的宣傳力度及影響力。
6、活動邀請了老師做為評委。老師做評委加強了比賽的公正性，可信性，正規(guī)性，提高校方對此次比賽的重視程度。
1、沒有一個相對完善的策劃書。結果導致比賽計分與頒獎環(huán)節(jié)出現(xiàn)混亂。還有策劃書上對比賽經(jīng)費沒有成功的預算。但是，我們都知道，寫策劃書不是一件簡單的事情，我們不用完全的否定自己，我們正在進步。
2、各部門的協(xié)調配合沒有統(tǒng)一的觀點。主要負責此次比賽的部門通知其他部門他們的工作，此時，其他部門的身份是什么，是前來幫忙，還是這就是自身的責任，對于這個問題沒有統(tǒng)籌好。
3、個別組存在分工不和協(xié)的情況，組員們互相不協(xié)調，缺乏溝通，各做各，使得分工銜接不上，同樣的工作兩個人同時做了。不僅得不到好效果，反而浪費了多一倍時間。
4、此次活動出現(xiàn)了天氣等突發(fā)情況，對于突發(fā)狀況的處理各部門協(xié)調得不夠好，沒有做好隨機應變的準備，應急方案沒有做好及時更新與細分。
5、物資準備的不夠齊全，造成比賽時出現(xiàn)物資缺乏的現(xiàn)象。
以上是本活動的活動總結，希望經(jīng)過這次比賽，我們能學到更多。在以后的比賽中可以借鑒以往的經(jīng)驗，不斷取長補短。
烹飪技能培訓總結篇十
合肥市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會于20xx年2月28日更名換屆以來，在主管局市商務局的領導和會員單位的熱情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和經(jīng)驗，初步打開了局面。
20xx年2月28日，值“合肥市烹飪協(xié)會”換屆之時，經(jīng)市民政局、市商務局以及市工商聯(lián)協(xié)調，更名為合肥市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會，加強了餐飲行業(yè)管理的職能，并選舉了民營企業(yè)家金滿樓董事長張清華擔任會長，政府退出會長職務，在全國尚屬首例。主管部門由合肥市科協(xié)移交給合肥市商務局，從而避免了同一行業(yè)多頭現(xiàn)象，餐飲行業(yè)管理從組織上得到了保證。
協(xié)會更名換屆通過了新的章程，增加和明確了行業(yè)管理的溝通、代表、監(jiān)督、協(xié)調、統(tǒng)計、研究、認定等職能，制定了財務管理制度和會員管理辦法，實行會長辦公會制度和秘書處辦公會制度，按照企業(yè)規(guī)模和市場占有份額選舉產生了理事、常務理事、副會長、常務副會長。由于運作規(guī)范，制度健全。會員單位由更名換屆時的48家，發(fā)展為64家。
我國今春遭遇一場突如其事的“非典”災難，特別是合肥出現(xiàn)輸入性非典病例的一個月時間，餐飲企業(yè)愛到巨大沖擊，經(jīng)協(xié)會調查，全市餐飲總營業(yè)額下降83%。在大災大難面前，合肥餐飲企業(yè)沒有低頭，明知開業(yè)將面臨虧本，仍堅持營業(yè)，表現(xiàn)了積極承擔社會責任的大無畏精神。協(xié)會于4月20日發(fā)出了關于合肥市餐飲業(yè)抗擊非典措施的通知，印發(fā)了全國餐飲業(yè)“非典”應急措施13條和《餐飲業(yè)分餐制經(jīng)營服務規(guī)范》，制定全國首家餐飲行業(yè)自律公約“合肥市餐飲行業(yè)衛(wèi)生公約”，并與安徽市場報聯(lián)合主辦了合肥市餐飲企業(yè)抗擊非典，與30多家大型餐飲企業(yè)發(fā)出了餐飲放心消費倡儀，為抗擊“非典”恢復餐飲消費信心做出了應有的貢獻。此外，金滿樓、蜀王、葉氏香格里拉聯(lián)合向市政府防非辦損贈了一部救護車，三河酒家、桃花園大酒店等為抗非典損款5萬多元。玖玖隆、金滿樓和金源海鮮樓三家被中烹?yún)f(xié)和中國財貿輕紡煙草工會評為“全國餐飲業(yè)抗擊非典先進集體”，張青華和鄭萍同志獲“先進個人”稱號，安徽蜀王飲食服務有限責任公司和張青華還被全國商業(yè)聯(lián)合會和中國財貿輕紡煙草工會授予全國商業(yè)服務業(yè)抗擊非典先進單位和全國商業(yè)服務業(yè)抗擊非典先進個人。
協(xié)會在抗擊非典中積極反映狀況，按照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生產，積極采取措施自救，為市政府制定餐飲業(yè)政策，提供了信息資料。
1、成功舉辦合肥首屆小吃文化節(jié)
在市政府、市商務局的關懷和參展企業(yè)及新聞媒體的大力支持，因“非典”推遲的合肥首屆小吃文化節(jié)於10月1日至4日在杏花公園舉行，盛況空前。20家參展企業(yè)設31個展位，120多個品種參加了展銷，雖然天氣陰雨和寒冷，入場人數(shù)仍達近十萬人次，參展企業(yè)宣傳了自己，既賺了錢，又取得了社會效益，消費者既嘗到了多年未見的傳統(tǒng)小吃，又吃到了特色和創(chuàng)新小吃。經(jīng)專家和消費者評選，小吃文化節(jié)評選出了合肥五大傳統(tǒng)名小吃、合肥十大名小吃和七個優(yōu)秀小吃品牌。首屆小吃文化節(jié)的成功舉辦，不僅豐富了節(jié)日黃金周的旅游市場，而且對小吃和小吃文化產生了深遠的影響：1、產生了合肥名牌小吃；2、促進了人們對合肥小吃和小吃品種的認識；3、促進了小吃市場的發(fā)展；4、促成了小吃名品的應市和傳統(tǒng)品種的挖掘創(chuàng)新以及品牌的發(fā)展；5、促進了餐飲企業(yè)的競爭和交流。如果沒有小吃文化節(jié)的促成，劉鴻盛的“鮮肉麻球”“冬菇雞餃”就不會應市正常供應，“古城牛肉包”這一傳統(tǒng)小吃不會重新露面，“油淋鷓鴣”“茶魚”等創(chuàng)新品種就不會產生。合肥首屆小吃文化節(jié)還為10月份的第13屆中國廚師節(jié)和12月份的第三屆中國名小吃認定提供了基礎。
2、組團參加了第13屆中國廚師節(jié)
烹飪技能培訓總結篇十一
轉眼之間，一學期已過去，我們班級在綜合部和政教處的正確領導下，完成了各項工作，并取得不錯的成績?，F(xiàn)總結如下：
勿庸置疑，樹立目標對人有極大的推動作用。我們班級的目標是：學生人人學會做人，班級學風濃厚，紀律性強，成為一個團結、守紀、求實、進取的班集體。
1、樹立團結、守紀、求實、進取的班級風氣，以整體環(huán)境來影響每一個班級成員。
2、對于心理有一些不健康的個別同學，使用溫和的態(tài)度個別處理。如通過誠懇的談話、周記等形式交流。
3、對于班級成員的共同毛病作統(tǒng)一的強行要求。強迫更改不良習慣，甚至采取必要懲罰措施。如吃零食、不交作業(yè)等不良習慣即采用這種方法。
4、班主任本人以身作則，帶頭遵守班級紀律，并以積極飽滿的熱情來感化每一個同學，用鼓勵和微笑來使同學自信、熱愛生活、熱愛班級，拉近心理距離，和學生成為交心的朋友。
針對學生學習成績差，而更重要的是學習習慣差。為了讓他們以后都能成為有知識、有文化的人，我采用各種方法來督促他們在學習上下功夫。有進步的學生利用講評課表揚獎勵，督促學習不努力的同學。嚴肅批評不交作業(yè)，上課違反紀律的等。經(jīng)過長時間的努力，我們班在期末考試中，政治取得了全年級平均分第一名的好成績，同學們的臉上都露出了自信、自豪的笑容。作為班主任的我也很高興，辛勤的付出總會有好的回報。
課堂紀律的好壞直接影響到班級學風的形成，學生學習積極性的高低，教師對班級的看法和學生本身對班級的凝聚力。
發(fā)現(xiàn)根治紀律的根本在于兩點：一是督促學生學習，特別是學習成績差的不要放棄學習；二是教會學生懂事，學會尊重他人，學會維護自己的面子，學會維護自己在別人心目中的形象，學會自尊。我們的紀律受到授課教師的好評，基本上令人滿意，創(chuàng)造了一個良好的學習環(huán)境。
作為班主任，我在平時的工作中，能夠積極配合學校布置地各種工作，并且能夠完滿地完成任務。與此同時，我還鼓勵學生積極參加學校的各種活動和比賽，利用一切的機會擴大我們班在學校的影響，同時也培養(yǎng)學生敢于表現(xiàn)自己，為班級爭得榮譽，樹立班級形象的心理素質。
在學校進行的夾氣球比賽中，我班獲得三等獎，它是我們全班同學共同奮斗的結果，極大地體現(xiàn)了我們班級的凝聚力，極大地鼓舞了同學們的士氣，極大地增強了同學們團結友愛的信心。
烹飪技能培訓總結篇十二
20x年8月2日至20x年8月9日，我參加了江蘇省職業(yè)學校烹飪專業(yè)技能競賽培訓班7天的培訓，這次培訓班是由江蘇省教育廳委托江蘇省職業(yè)技術教育學會、江蘇省教學研究舉辦的。在這次培訓中有針對20x年全國中職烹飪技能大賽的總結；有中國烹飪大師的示范；有專業(yè)技能訓練的交流；有我們學員的實踐操作；更有對20x年江蘇省職業(yè)學校烹飪大賽創(chuàng)新的討論。這次技能競賽培訓是以提高教師技術理念為中心，以發(fā)展教師的業(yè)務水平為目的的一種行之有效的繼續(xù)教育手段。與其他培訓形式相比較本培訓時間、地點更集中，培訓的目的更明確，培訓效果更鮮明。它有利于提高教師的技術理念和知識結構，有利于教師的專業(yè)水平發(fā)展和終身發(fā)展。因此，這次技能競賽培訓工作的重要性無論怎樣強調也不為過。
的肯定，同時又是挑你自己的刺，大家應該有挑戰(zhàn)自我的勇氣，有追求完美的精神和行動，這樣才能使自己以后的教育、教學更完美。
職業(yè)學校專業(yè)技能發(fā)展是目前職業(yè)教學的共同課題，它是指我們專業(yè)教師個人不斷發(fā)展的過程，本質上是個人成長的歷程，是教師不斷接受新知識和增長專業(yè)業(yè)務能力的過程，但從表面上講是對每個學生的成長、成才的一個必要的保障，現(xiàn)在教育部提出“普高有高考，職教有大賽”，把職業(yè)學校的技能比賽提高到了和高考同一的水平線。對我們職業(yè)學校有了一個發(fā)展的空間，對職業(yè)學校的學生有了一個進上步提升的機會。
經(jīng)過這次技能競賽培訓，應怎樣來做好以后的大賽？怎樣來教育我們中職的學生？個人總結如下幾點：
古往今來，對教師這一職業(yè)都具有雙重的要求，即“教書育人”?！捌渖碚?，令而行，其身不正，雖令不從”?！安荒苷渖恚绾握恕?？教師的一言一行、一舉一動都將對學生起著潛移默化的作用，教師的高尚情操，人格魅力等因素將會對學生起著終身的影響。因此，教師的職業(yè)道德將會成為教師專業(yè)化發(fā)展成敗的關鍵。教師自身技術水平的提高直接影響著學生的發(fā)展，教師的專業(yè)技術水平的不斷提高對學生有著不可忽視的作用，怎樣來提高技術水平？這次競賽培訓就給了我們一個很好的機會，認識了很多的烹飪老師、烹飪大師，以后多多的交流，共同的探討，那么在我們的技術水平上肯定會有提高。
在教學活動中，需要教師具有良好的教學能力，其中包括教師要有很強的語言表達能力，在教學熾能主題鮮明，做到技法、手法簡明扼要，富有條理，把技術盡可能有效的教給學生。教師還要具備對專業(yè)理論知識的組織處理方式，選擇恰當?shù)慕虒W方式，使學生理論聯(lián)系實踐有效的提高學生的技術水平。
人生要有規(guī)劃，工作也要有計劃，教師要根據(jù)自身的情況確定專業(yè)領域和崗位，樹立專業(yè)認同感，給自己作出發(fā)展的合理規(guī)劃，這樣才有專業(yè)發(fā)展的意識和追求，發(fā)展才有方向和動力。當然這個規(guī)劃不是終身的一成不變的，而應該有階段性的自我設計、自我發(fā)展步驟。
能否進行教學反思是一個教師的進取心、責任心、勇氣和意志力的表現(xiàn)。不難想象一個缺乏進取心，沉于現(xiàn)狀的教師是不能對自己的教學行為進行長時間和有效的反思，通過反思可以對自身的教學行為和學生的學習進行系統(tǒng)、深入的研究。寫到這里，使我想起了今年的全國中職學生烹飪大賽，在這次大賽中我有幸擔任了江蘇省熱菜組教練，我指導的學生中有一位是我05烹飪班的學生，這位學生從選拔到進入省隊吃了很多苦。訓練中，我們也不時的定菜、設計、換菜，最后定下的當時緊貼奧運主題的“鳥巢祥瑞雙味魚”和冷拼“秋色雙鷺”，在比賽時，當這兩個菜出現(xiàn)在展廳時引起了全場的轟動，中國烹飪協(xié)會副會長孫應武老師專門到評委室叫來全體評委們點評：“這是一幅國畫”。但令我們遺憾的是取后只得了冷拼銅牌、熱菜優(yōu)勝獎。后來從菜肴的制作以及用料方面、菜肴的設計、盛器方面、菜肴的要求等方面都作了較全面的反思，看到了很多的不足之處。我相信通過努力以后會有更大的進步的。
培訓已經(jīng)結束，周曉燕教授說的：“做好烹飪要有不斷更新的理念和烹飪原料的新元素”?，F(xiàn)在這句話還不時的在我的耳邊回蕩。周教授認為在6、7十年代，烹飪主要考慮的是可以食用，可以吃飽肚子，8、9十年代是向著好吃、吃好，到現(xiàn)代烹飪已經(jīng)達到了一個頂峰，向著營養(yǎng)、藝術靠近。所以我們應隨著時代的發(fā)展，烹飪理念要不斷的更新。我本人也要在平時學習教學的基礎上加上自己敏銳的思考，做出自己的風格，我想這樣才是有意義的才會起到學習的目的。
烹飪技能培訓總結篇十三
指導老師：劉**老師。
為了提高師范生的素質和水平，鍛煉我們的能力，20xx年x月，我們20xx級教育技術學專業(yè)學生迎來了為期一周的見習。此次見習，我們全班36名成員在劉**老師的統(tǒng)一安排下，分為3組，分別在周*、李**、唐*老師的指導下，在**技師學院進行現(xiàn)場觀摩課堂教學的見習。
進行了組內交流討論，相互分享自己的體會。
3月x日，我們全班同學一起在文a306進行了經(jīng)驗交流，每個組派了代表進行經(jīng)驗交流和討論，很多同學也積極的上臺發(fā)表自己的見解，整個討論過程氣氛很好，通過這次見習，大家對師范素質的要求和認識有了很大的提高，并且針對大學教育和職業(yè)教育的對比及今后實習可能面臨的情況等問題進行了較為深刻的探討，具體歸納為以下幾點：
一，教師的基本要求。作為一名人民教師，應該具有較高的專業(yè)知識水平，要有一定的自我調控能力；要了解學生，善于考慮學生的心理；對學生應該要有耐心，有責任心，不能放棄每一個學生。
二，對教學對象的合理把握。**技師學院的學生由于生源的層次級其他方面有明顯不同，導致整體素質水平相對欠佳，教學活動開展過程中可能會面臨一些比較棘手的問題，因此，我們認識到作為一名老師應該要清楚地了解自身教學對象的特點，因材施教，用不同的方法來教學，善于發(fā)現(xiàn)他們的優(yōu)點，激發(fā)他們的學習興趣，鼓勵他們學習。
三，教學設計要合理。在教學設計上應該結構完整，步驟清晰，內容得當。課件應該切合主題，內容詳略得當，注重細節(jié)，這樣才能吸引學生的學習興趣。
四，教師教態(tài)的重要性。老師應該以身立教，為人師表。自己的一言一行都會給學生帶來潛移默化的影響，因此，我們要時刻注意自己的一舉一動，要懂得尊重學生才能贏得學生的尊重。
五，當前的'職業(yè)教育和大學教育的理念和方法有較大區(qū)別，在教育過程中，我們要各取所長，合理分配。在**技師學院的教學當中，他們主要推行一體化教育，以案例教學法和任務驅動法來驅動學生學習。因此，這里的學生動手操作能力很強，但是他們的教學很少的涉及到理論教學，這就有可能導致他們因為缺乏系統(tǒng)理論知識的支撐而在今后的實踐過程中不能舉一反三，創(chuàng)新能力不強。而在大學教育中，我們對實際動手操作能力的要求還不是很高，理論知識比較豐富，就有可能導致學生出現(xiàn)高分低能，華而不實的現(xiàn)象。因此，我們認為，在今后的職業(yè)教育當中應該適當增加理論課程的比重，用系統(tǒng)的理論知識作為支撐，結合較強的實踐能力來提高學生的水平。大學教育應該加強實際操作訓練，培養(yǎng)學生的動手能力，提高自身的綜合素質，這樣可能會更容易提高學生的能力和水平。
當然，同學們的觀點不僅僅是這些，還有很多同學提出了自己其他方面的的建議和見解。最后，劉**老師就同學們的體會作了總結性的發(fā)言，對我們當前教育存在的一些問題和改進的方向做了指引，這對于我們今后的實習甚至工作生活，都有這很重要的意義。
這次的交流現(xiàn)場氣氛熱烈，大家也覺得學到了很多。通過此次見習及交流總結，同學們普遍感到自己在很多方面的認識都有了提高，在很多方面還存在著不足。大家對教師的現(xiàn)狀有了更為理性的認識；對學生的學習行為有了更為恰當?shù)牧私?；對教師的工作有了更為真實的體驗，這些都有利于在今后的工作中更快地適應工作環(huán)境；同學們也增強了教師的責任感和榮譽感，因而會更自覺地提高自身的修養(yǎng)和能力。
此次見習，是我們對教師的感性認識上升到理性認識的一個過程，讓我們對教師這個行業(yè)有了更深刻的認識和理解。我們相信，這次見習將會給我們今后的實習和工作提供有力的幫助。
見習隊長：**。
20xx年x月x日。
烹飪技能培訓總結篇十四
2013年教育培訓中心技能競賽的實踐部分已落下帷幕，針對競賽項目的培訓工作也告一段落，現(xiàn)把這一階段的學習培訓工作做一小結。
思考之一：與老師們的交流要做到“勤溝通”
技能競賽的考核內容和要求公布后，要做到與老師們多交流，了解老師們的實際情況和現(xiàn)有水平，以及所存在的困難，針對薄弱環(huán)節(jié)制定相應的培訓內容。比如在簡譜視唱中，老師們存在的最大問題是音準、節(jié)拍的掌握，所以一方面教授簡單的樂理知識，讓老師們清楚跳音、空拍、附點音符的唱法，另一方面用邊彈邊唱的形式幫助老師們掌握音準、節(jié)拍，解決面臨的困難。
思考之二：各競賽項目的練習要做到“多督促”
年輕教師比較貪玩，偶有惰性，需要經(jīng)常的督促，提醒，使他們時刻繃緊考試的弦兒，不放松。比如我經(jīng)?！爸e報軍情”，“你得抓緊了，xx折紙3分鐘能折完7個了，今天中午加加班吧”“xx的舞蹈已經(jīng)學會了，不看錄像也能跳下來了”，無形中給老師們增加了壓力，全園形成了你追我趕的良好勢頭。
思考之三：各項活動的檢查要做到“重考核”
一、大賽詳情。
參賽項目：2013年安康市職業(yè)院校技能大賽“電子產品裝配與調試”項目。
參賽地點：石泉縣職教中心。
通過本次大賽讓我更深刻的體會到了職業(yè)教育與技能培養(yǎng)是相輔相成的有機整體。在備戰(zhàn)期間，曾經(jīng)遇到各種問題，但我們一直堅持到底，讓我非常感動!能夠取得這樣的成績，也讓我頗感欣慰!
1、賽前準備。
這次比賽我們取得了優(yōu)異的成績，在喜悅之余，我更多的是反思，因為我們還有很多不足，為此我們要戒驕戒躁，為來年大賽，做好準備?，F(xiàn)就存在的問題及未來還需努力的地方歸納如下：
烹飪技能培訓總結篇十五
（一）專題分析研究扶貧專項工作情況。市人社局主要領導召開專題會議，分析研究年初方案、開展就業(yè)扶貧督查、提高農村公益性崗位補貼標準、認定就業(yè)扶貧基地等就業(yè)扶貧專項工作情況。
（二）指導督導情況。市人社局領導、相關股室負責人分組督導11個鎮(zhèn)（街道）做好就業(yè)扶貧工作，指導檢查鎮(zhèn)（街道）貧困勞動力基礎信息動態(tài)管理、農村公益性崗位安置貧困勞動力等工作開展情況。全年開展指導督導220人次。
（一）資金完成情況。計劃投入203萬元，截至目前，實際撥付資金249.47萬元，完成率120%。其中，就業(yè)扶貧培訓15.95萬元，農村公益性崗位補貼233.52萬元，均為中央級資金。
（二）項目完成情況。計劃實施項目2個，就業(yè)扶貧培訓、開發(fā)農村公益性崗位安置2個項目，完成率100%。
（三）開展培訓情況。開展“扶貧專班”“送培訓下鄉(xiāng)”等就業(yè)扶貧培訓，培訓建檔立卡貧困勞動力95人，完成目標任務127%。
（一）抓實就業(yè)狀況摸查，更新“一庫五名單”。20xx年上半年，制定了《就業(yè)扶貧督導工作方案》，安排9個分組深入11個鎮(zhèn)（街道）實地抽查就業(yè)扶貧工作，督促鎮(zhèn)（街道）落實好貧困勞動力基礎信息動態(tài)管理工作，摸清轄區(qū)內貧困勞動力就業(yè)狀況等，更新“一庫五名單”，要求鎮(zhèn)（街道）按季更新農村勞動力實名制登記數(shù)據(jù)庫和貧困家庭勞動力信息。
（二）實施技能培訓脫貧行動，提高就業(yè)能力。圍繞產業(yè)需求、脫貧規(guī)劃和群眾實際，大力開展項目制培訓，因地制宜開展家常菜制作等“送培訓下鄉(xiāng)”“扶貧專班”活動，提高培訓的針對性和有效性，加強培訓過程監(jiān)管確保培訓質量。目前，開展貧困勞動力就業(yè)扶貧培訓95人，發(fā)放貧困勞動力培訓補貼和生活費補貼15.95萬元。
舉辦“春風行動暨返鄉(xiāng)農民工招聘月”“百日服務攻堅，千萬崗位推送”“就業(yè)扶貧行動日”等招聘活動，為貧困勞動力提供適合的就業(yè)崗位。組織企業(yè)開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)巡回招聘會，促進貧困勞動力就地就近轉移就業(yè)。其中，舉辦線上線下“市20xx年就業(yè)扶貧行動日”專場招聘會，共組織33戶企業(yè)現(xiàn)場招聘，68戶企業(yè)網(wǎng)上招聘，向貧困勞動力等提供崗位1452個。
（四）開發(fā)公益性崗位，兜底安置貧困勞動力。制定印發(fā)了《關于進一步加強和規(guī)范公益性崗位管理的通知》文件，指導各鎮(zhèn)（街道）結合本地實際情況，按需合理開發(fā)鄉(xiāng)村保潔、環(huán)衛(wèi)保潔等農村公益性崗位，優(yōu)先安置大齡、殘疾等貧困勞動力。制定印發(fā)了《關于調整農村公益性崗位補貼標準的'通知》，將農村公益性崗位補貼由400元/人?月調整為600元/人?月，提高貧困勞動力收入。目前，開發(fā)農村公益性崗位安置貧困勞動力1160人，已撥付農村公益性崗位補貼233.52萬元。
（五）推進就業(yè)扶貧載體建設，鼓勵企業(yè)吸納就業(yè)。根據(jù)省、市相關要求，進一步支持就業(yè)扶貧基地載體建設，充分發(fā)揮就業(yè)扶貧基地的示范引領作用，鼓勵其吸納貧困勞動力就業(yè)。推行上門服務，助力扶貧基地（扶貧車間）復工，力促貧困勞動力快速返崗和穩(wěn)定就業(yè)。扶貧車間吸納貧困勞動力劉小東就業(yè)的信息在央視《新聞聯(lián)播》報道。新增認定食品等3家企業(yè)為市就業(yè)扶貧基地，推薦依科制藥等3家企業(yè)升級認定為市級就業(yè)扶貧示范基地。
（六）扶持返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。貫徹落實省、市關于促進返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)政策措施，扶持建檔立卡貧困勞動力在適合自己的產業(yè)領域創(chuàng)業(yè)。督促鎮(zhèn)（街道）掌握轄區(qū)內貧困人員創(chuàng)業(yè)情況，宣傳落實好創(chuàng)業(yè)扶持政策。開展創(chuàng)業(yè)培訓“進鄉(xiāng)村”等服務活動。20xx年，為、2名貧困勞動力發(fā)放創(chuàng)業(yè)補貼共計4000元。
烹飪技能培訓總結篇十六
6月10-12日，我參加了襄陽市公司xx年第一批崗位能力提升培訓。三天的集中培訓，實戰(zhàn)演練，更加深切理解與感受到公司組織這次培訓的好處與重要性。學習的感悟也頗深。
這次的培訓學習雖然只有短短的三天時間，但對我來說確是終身受益，只有不斷地學習與改進才能不斷地進步。培訓學習是提升的前奏與基礎，也是方法的經(jīng)驗交流和總結，可以更好地提高以后的實戰(zhàn)效率。這次培訓學習讓我收獲不小。
首先，收獲了實戰(zhàn)技巧。就自身而言，這次學習讓我開闊了眼界啟發(fā)了思維，提高了自身的素質與實戰(zhàn)的水平。雖然從事移動市場營銷以及營業(yè)廳管理已經(jīng)有四年，營業(yè)廳及渠道的服務達標標準和營銷方面的技巧也是經(jīng)常組織營銷人員在學習，以往是采取死記硬背方式運用到實踐中，但我們的服務水平卻是停留在以前的水平并沒有多大的提升。三日培訓第一天上午許菲老師講完四比課程之后，下午3:30采取抓鬮的方式分組到襄陽市區(qū)各營業(yè)廳進行實地模擬暗訪。
我太幸運竟然抓的是到臥龍鎮(zhèn)營業(yè)廳。下午三點多烈日炎炎，我們阿凡達一組學員坐了四十多分鐘的公汽才到達臥龍鎮(zhèn)營業(yè)廳。然后安排學員陸續(xù)進入營業(yè)廳。通過模擬暗訪演練發(fā)現(xiàn)了營業(yè)廳的亮點也找出了不足，對比自己所在的營業(yè)廳也察覺自己的不足和需要改進的地方，有些好的做法拿出來一同交流分享,不足的'地方大家討論,以便進一步改進。這次通過實戰(zhàn)培訓的學習，也是從實戰(zhàn)中來回到實戰(zhàn)中去。
其次，收獲了自信。6月10日培訓第一天，各縣市的同事們不約而同的各自坐在一起.內訓師根據(jù)課桌的數(shù)量按順序要求每人從一到八報數(shù)，所有報相同數(shù)字的學員坐在一起。我分到了第八組，并且有幸被學員們推舉為組長。剛剛開始的時候學員們都很謙虛也很內斂，在分組上臺進行案例講演的時候，隊員們都相信我，鼓勵我，支持我上臺演講，學員們的掌聲讓我找到了自信。我的自信也感染了大家，在以后的案例講演的時候大家都踴躍上臺，暢所欲言。
再次，收獲了活力和激情。每天早上5;50必須準時到球場跑步和做操，既鍛煉了身體同時又增加了活力。每天課前的儀容儀表上臺展示更讓我們精神煥發(fā)，激情有活力。
最后，收獲了友誼和團隊協(xié)作。在這次的學習中，認識了各縣市分公司的優(yōu)秀同事們，三天的培訓我們相互學習，相互交流，相互支持，相互鼓勵，相互進步，相互分享。在培訓的第一天我將我們組學員的信息以短信方式分別發(fā)給他們，很快他們便相互認識了，并且互相鼓勵：團結就是力量，阿凡達隊員們，加油!這種團結協(xié)作的精神溶入到以后的工作中去將會給我們帶來極大的工作效率。
1、干你該干的事：凡事負責任、決不找借口，凡事用心做、追求零失誤。
2、干你能干的事：凡事高標準、嚴要求，凡事積極主動，不要只做上面告訴你的事。
3、團結就是力量：這也是我們阿凡達團隊的口號，凡事團結第一，要充分調動其他隊員的積極性能動性。這也是在這次互動演練中深有體會的。
這些是我在這次營銷能力提升培訓中的一些體會與感悟。這次培訓是溝通、學習和提升。在這里我要真心感謝這次培訓組織者,是他們辛勤工作,為我們提供良好的學習環(huán)境;感謝公司領導安排,使我們有提升的機會。通過這次的學習,我會更好地投入到工作中，學以致用。牢固樹立客戶為根，服務為本，我愿為橋的理念。
烹飪技能培訓總結篇十七
民以食為天，食以烹為美。一學期以來，烹飪班四位老師精誠團結，熱心服務，組織帶領36名來自各個班級的孩子，讓他們學習了基本的烹飪技巧，感受到了生活的不易和動手的'樂趣。
針對烹飪班孩子都來自各個班級、年齡大小不一的實際，我們四位老師一起商議，對一學期20節(jié)的培訓內容進行初步分類編排，分中華美食、順德名吃、果蔬冷拼、西方茶點等板塊，進行細化安排。各個老師分類分頭各有側重，按照周次安排，各自選定自己負責的具體烹飪培訓內容，為上好烹飪課做好了準備。
每周星期五第選修課，指導老師提前準備好食材和器皿、工具，同學們到食堂集中，徹底自我清潔，穿戴好圍裙等護具。老師從安全須知、技術要領、細節(jié)把握、食材搭配、操作步驟等方面，認真講解，手把手、一對一地教給烹調制作方法。一學期以來，烹飪班共培訓指導了餃子、湯圓、四川小面、水果拼盤、椰汁西米等菜品、面點、茶飲的制作。
食品加工成功以后，烹飪班一個很重要的做法，就是大家動手，或煮或蒸或烹，盛碟裝碗入杯，坐到一起品嘗自己和伙伴制作的美味佳肴，老師從色、香、味等方面指導同學們互相評價，最后老師再予以點評。同學們邊討論、邊享用，既鞏固了所學知識技能，增強了合作意識，又享受到了成長的快樂，認識到了勞動的價值。
烹飪既是享受也是創(chuàng)造，既是工作也是生活，是任何人都必須習得的基本技能。今后我們將結合學生和學校實際，扎實、細致、創(chuàng)造性地開展工作，讓每一位孩子都能在參與中得到成長和發(fā)展。
烹飪技能培訓總結篇十八
08級教育技術學生為主，09級學生主要是培訓網(wǎng)站網(wǎng)頁和課件制作，輻射10級同學。
教育技術學專業(yè)技能培訓包含如下三項內容：
1、節(jié)目制作專業(yè)技能培訓---周國華、王福寶—三周每周五、周三晚6點—8點。
2、多媒體課件研發(fā)---孫威、曲艷紅----三周每周六、周日晚6點-8點。
3、網(wǎng)頁網(wǎng)站制作與開發(fā)---閆瑞華、張艷麗---三周每周一、周二晚6點-8點。
每位學生根據(jù)學過的影視制作基本知識，編寫出拍攝大綱和分鏡頭腳本，由指導教師挑選優(yōu)良的腳本作為專業(yè)技能培訓的腳本；學生根據(jù)制定的分鏡頭腳本進行素材的.拍攝，并做好場記，以備后期編輯使用。學生在拍攝素材時要圍繞所要制作節(jié)目的主題進行，在教師的指導下，運用學過相關的理論知識；精細取材；電視片的后期編輯。根據(jù)分鏡頭腳本，利用非線性編輯軟件（大洋、premiere等）對采集的素材進行編輯。
學生完成了以下作品：《教育技術學宣傳片》《我愿意》等。
2、多媒體課件研發(fā)專業(yè)技能培訓內容。
（1）軟件開發(fā)及設計總流程的熟練掌握。軟件開發(fā)的需求分析、邏輯設計、流程圖的編寫，日程的安排，通過書面文檔形式加以表現(xiàn)。
（2）在設計中所需要的素材要進行系統(tǒng)的處理，使其美觀大方。
（3）按照設計方案進行系統(tǒng)的設計，通過計算機和軟件開發(fā)工具加以實現(xiàn)，使其具備良好的教學功能。
3、網(wǎng)頁網(wǎng)站制作與開發(fā)。
每一同學根據(jù)自己的特點，設計了靜態(tài)的和動態(tài)的網(wǎng)頁。較好的完成了培訓任務和技能的提高。
課件制作專業(yè)技能培訓：實驗樓308301教育系多媒體網(wǎng)絡實驗室。
網(wǎng)站網(wǎng)頁設計：實驗樓308301教育系多媒體網(wǎng)絡實驗室。
1、評定標準：專業(yè)技能培訓成績采用五級記分制：優(yōu)、良好、中等、及格、不及格。
2、獲得獎勵同學：課件制作：郭輝、王曉嬌、伍月。
節(jié)目制作：劉首猛、王衛(wèi)星。
網(wǎng)站網(wǎng)頁設計：劉首猛、王蓉、陳睿勤。
教育技術學教研室。
20xx年x月。
烹飪技能培訓總結篇一
為了提高教師的專業(yè)技術水平，展示教師才能，促進教師相互交流，相互學習，共同提高。20xx年3月，我園開展了教師專業(yè)技能大賽。參賽老師經(jīng)過充分的的準備，以自己的最佳狀態(tài)迎接這次比賽。本次專業(yè)技能比賽共分五大塊內容：
一、講故事及自我介紹；
二、自彈自唱；
三、舞蹈；
四、繪畫；
五、理論卷面考核。
每一項都是幼兒教師必備的基本技能，幼兒園還邀請了專家、領導做評委。在各位專家評委認真的`評比指導下，共有四位老師獲得了“五項全能”一類的好成績。在此次比賽過程中，尤為感到我們的年輕教師準備的非常充分，充滿著青春的活力和無限的創(chuàng)造力，充分發(fā)揮了自己的潛能，但在理論考核上還需要進步。理論考核的主要內容有《幼兒園工作規(guī)程》《綱要》以及企業(yè)文化核心要點，老教師都能夠有效的運用先進理念指導其實踐；認真學習綱要并領悟其指導意義，在論述題中都有自己的獨特見解。
在大賽進行的全過程中，我們欣喜的看到了成績，也看到了不足，年輕教師在理論考核上失分很多，有很多常見的基礎知識都判斷失誤，說明年輕老師對《幼兒園工作規(guī)程》和《綱要》學習不夠透徹。在彈唱方面我園教師一直都是弱項，在此次比賽中教師進步不大，還需加強指導學習。
比賽是教師學習的平臺，結果并不重要，最重要的是要以賽促教，這才是比賽的真正意義。此次活動的開展，給每位參賽教師搭建了一個展示自我風采的平臺，提供了一次相互學習的機會，同時使大家找準自己的薄弱點，并從各個途徑加緊自我提高，真正達到了激勵學習、促進提高的目的，對教師的個人業(yè)務素質發(fā)展起到了非常積極的促進作用。也為今后更好的地教育教學，成為全能型教師打下扎實的基礎。
烹飪技能培訓總結篇二
本次培訓，各個模塊的學習通過師生互動、小組活動、自主活動、自我評價等方式，將教學內容融入到真實情境中，使我們在體驗中學習，在學習中體驗，并通過“理論導學”概括知識體系，對我們一線教師來說更有實用性。如教學設計方案的編寫、教學媒體、教學策略的選擇、信息化教學資源的收集和處理、形成完整的教學設計成果等等。通過學習，使我認識到教育技術能力是教師專業(yè)素質的必要組成部分，教育技術的有效應用對于優(yōu)化教學過程、培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的重要作用。這次培訓，獲益匪淺。
1、這種任務驅動式學習，營造了一種學習的氛圍;沒有大而空的理論闡述，師生平等，更易于理解與接受。使我認識到怎樣從學生的角度，將自己的課設計好和上好。
4、學會了利用搜索引摯進行網(wǎng)上搜索圖文。充分利用網(wǎng)絡資源，針對課程內搜索并下載相關圖文作為教學時的輔助課件，再加上采用適當?shù)慕虒W組織形式與教學技術，學生的負擔就會有所減輕，學習的興趣也會真正萌發(fā)。
不過要想讓現(xiàn)代教育技術發(fā)揮其應有的作用，根據(jù)自己在教學中的體驗，覺得在應用中應注意以下幾個問題：
教師在講授課程的過程中，應明確：現(xiàn)代教育技術的使用雖然能使教學過程及效果得到優(yōu)化，但這不是唯一的教學途徑。在教學中有些課需要借助電化設備及多媒體教學會收到很好的教學效果，而某些課的講授根本不需現(xiàn)代教育技術的使用就能達到很好的效果。如有的課可利用學生身邊熟知的事物、事例就能達到很好的學習效果。
教學中要本著從實際出發(fā)，因地制宜，挖掘和發(fā)揮傳統(tǒng)教學技術手段在教學中的積極作用，黑板、粉筆、掛圖、模型等傳統(tǒng)教學工具，錄音機、幻燈機、放映機等傳統(tǒng)的電化教學手段，在我們的教學活動中同樣具有獨特的生命力?？梢哉f，現(xiàn)實中存在和使用的教學手段，在教學中都有用武之地。當然，每種教學手段也都有其局限性和使用范圍。所有教學技術手段都有自身的價值和存在的意義。我們發(fā)展現(xiàn)代教學技術，并不是要拋棄一切傳統(tǒng)的教學技術，而是要把現(xiàn)代教學技術和傳統(tǒng)教學手段結合起來，努力挖掘所有教學技術手段的使用價值，積極促進各種技術手段之間的協(xié)同互補，從而促進教學技術體系整體協(xié)調發(fā)展。
在電化教育和多媒體教育手段的實際應用中，教師要明確學科教學目標及內容，了解學生的實際能力，恰到好處地運用現(xiàn)代教育手段。在當今的教育中，現(xiàn)代教育技術可以看作是各類學習的一個有機組成部分，它主要在其他學科的學習活動中有機結合使用現(xiàn)代教育技術，以便更好地完成課程目標。如對于一些比較抽象的、教師無法用語言表述清楚的教學內容進行教學時，現(xiàn)代教育技術就體現(xiàn)出了其自身的優(yōu)越性。 但這不等于是整堂課全用和天天都用，教師要清楚學科教學的需求，設法找出現(xiàn)代教育技術在哪些地方能提高學習效果，使學生完成那些用其他方法做不到或做不好的事。但是也不能丟掉粉筆、黑板，教師的示范作用，教師與學生之間富于人情味的及時交流，教師組織起來的探討問題的活躍氛圍等傳統(tǒng)教學的優(yōu)勢。如果一味地利用信息技術后，往往出現(xiàn)這樣的情況：教師認為許多東西都呈現(xiàn)給學生了，很快就過去了，表面上看整堂課信息量大，學生反映良好，其實沒有給學生以思考的時間，學生的思維沒得以發(fā)揮，效果不一定很好。理想的教學應該是把教師與信息技術的優(yōu)勢同時充分發(fā)揮出來，把多媒體輔助教學與傳統(tǒng)教學完美地結合在一起。為此就需要教師設計全新的教學方案而下更大的努力。
教師在使用多媒體時，應把握好這四種關系：既注重學生的主體地位，又不能忽視教師的主導作用，同時協(xié)調兩者與教材多媒體之間的關系?，F(xiàn)代教育技術有利于學生自主探究、合作學習的能力的培養(yǎng)，而教師的組織、指導和調控的作用同樣是不可忽視的。在教學中，教師不應該只是簡單的地為學生提供教學資源、課件或布置教學任務和檢查教學結果，而要加大對課堂的把握力度，是傳統(tǒng)的教學手段和現(xiàn)代的教育技術進行充分的融合。如在數(shù)學教學中，教師在利用現(xiàn)代教育技術手段時要巧設計、精安排，為學生提供足夠的思維空間。應讓現(xiàn)代的教育技術在情景的創(chuàng)設，重難點的突破等方面起到學習和輔導作用，而不是完全代替老師的主導地位，也不能代替學生的學習和思考過程。新課程改革的核心理念是“為了每位學生的發(fā)展”，而現(xiàn)代教育技術，如電化教育與新課程改革相結合的根本宗旨就是要對學生的發(fā)展起到輔助的作用。充分利用現(xiàn)代教育技術，是教學發(fā)展的時代要求。在新課程該改革下，我們應該把現(xiàn)代教育技術與課程教學實現(xiàn)充分的整合，最終實現(xiàn)教育教學的最優(yōu)化。
學無止境，學習是為了更好地提升自我。終身學習是21世紀的生存概念，作為21世紀的教師，我將樹立終身學習的意識，不斷加強學習，更新教育觀念，在今后的教學中做到理論與實踐相結合，真正讓教育技術為提高教育教學質量服務。
烹飪技能培訓總結篇三
在xx年的5月2日至3日和xx年的5月9日至10日共四天時間，我參加了xx年佛山市新教師教育技術技能基礎培訓。通過這四天的培訓，我學到了很多關于教育技術技能的知識，為我以后的教育工作奠定了一定的基礎，同時我對教師這個職業(yè)的內涵有了更深一層的了解。
經(jīng)過四天的教育技術技能基礎的培訓，在王老師悉心教育下，和跟其他老師一起學習、交流，使我對在現(xiàn)代教育技術條件的學科整合的理念得到了深刻的認識和理解，也促使了自己在以后的教育教學過程中積極運用。
第一天，在王老師的指引下，我認識了幾個外校的老師，我們還組成了一組，改名為“小螞蟻特工隊”，我還被推選擔任小組長一職，我感到榮幸的同時也感到了壓力。我們改這個名字的目的是希望我們能有小螞蟻的精神，就算小小的力量，只要團結起來也能創(chuàng)造無窮的奇跡。在我們的努力下，在第一天的培訓中，我們“小螞蟻特工隊”就取得了驚人的成績。那是很好的開頭，我們都對以后的培訓充滿信心。
1、壓力大，高密度的培訓任務又迫使我們拿出十分的精力來學習這門適應未來教育的必須掌握的技術，并且從中受益非淺。
2、從學習中，我最大的體會是我在教學思想上的轉變。雖然在平時的工作中，我們已經(jīng)十分重視教師和學生的交流，但學習讓我們更加重視對學生的培養(yǎng)上，只有把我們的學生培養(yǎng)成為具有獨立學習能力的人，他們才能在將來的生活和學習中適應激烈的競爭。
3、學習內容非常實用，像powerpoint多媒體演示文稿制作在現(xiàn)今的現(xiàn)代化教學中經(jīng)常使用，上網(wǎng)查找資源和一些軟件的學習和使用，又為教師深入開展教科研、更多的獲取資料、展示成果提供了幫助。
在學習過程中，通過老師認真的指導下，自己努力認真完成了老師布置的全部作業(yè)，雖然并不十分完美，但是我的教學思維方式的轉變將引導我在培訓結束以后，還要進行認真的修改和完善。在計算機應用技術方面收獲也非常大，學會了很多以前不曾做過或做不好的事情，如抓圖、自己錄制視頻文件等。
最后，我想說，在緊張而繁忙的工作之余再培訓會收獲些須的欣慰吧！雖然培訓已結束，但我仍會繼續(xù)學習各種關于信息技術的知識、持之以恒，不懈的努力優(yōu)化課堂教學，培養(yǎng)新時代所需要的具有高信息技能的新興人才，這將是我以后的最終目標。
烹飪技能培訓總結篇四
饅頭做法：
1.酵母先融化在水中，然后加入面粉以及其他調料。
2.充分揉均。
3.形成一個光滑的面團。
4.分成相等的10個小劑子。
5.將其滾圓。
6.蒸籠上刷油。
7.放入饅頭坯子。
8.先將水加熱至40度左右，蓋蓋進行醒發(fā)。現(xiàn)在是夏天大約28度左右是20分鐘。
9.然后醒發(fā)至大了一圈。
10.冷水上鍋，蒸20分鐘。關火后3分鐘開蓋。
11.然后取出來，這是內部組織。
1、制作饅頭的面和水的比例很重要。水是寧少不能多。
2、面一定要揉至光滑。夏天酵母容易發(fā)酵。所以控制在20分鐘最好。切開面團內部組織，應該是沒有氣孔。
3、醒也很重要。如果不醒直接蒸，那么酵母的作用還沒有形成。肯定出來就是死面。所以一般目測是兩倍大為宜。這里我用的是20分鐘，如果是冬天，還要根據(jù)個人經(jīng)驗延長醒發(fā)時間。
4、如果喜歡吃更松軟的?？梢约由僭S泡打粉。
5、要想饅頭表面好看，蒸好后。要3分鐘后開蓋。
6、一個小時饅頭上桌不是神話，相信你也可以做到。
7、這里如果你沒有耐高糖酵母，可以用普通酵母，但糖和鹽就不用放了。配方是普通面粉300克，水150克，酵母3克。
烹飪簡單做法。
3.發(fā)酵到兩倍大之后，在手掌上抹點油，將面團里的空氣按壓出來。
4.再將10克食用油和面團放在一起揉勻。
5.繼續(xù)蓋上盆子或者鍋蓋等醒20分鐘。
7.再揉成面團，蓋上容器發(fā)酵到兩倍大。
8.取出來用手掌按壓出來里面的空氣，油面團就做好了。
10.平底鍋里倒入半鍋油，中火加熱。手上沾油，將面團切成兩指寬一段。
11.一段摞在一段上面。
12.筷子上沾點油，從中間壓下去，做成油條胚。
1、面團一定要發(fā)酵好，發(fā)酵好的面團炸制起來才會蓬松。
2、油條胚不能太細太薄，不然油條即使充分膨脹了也無法形成大大的孔洞。
3、加入泡打粉可以讓油條蓬松。
4、小蘇打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小蘇打是一種酸式鹽，化學名字叫碳酸氫鈉，碳酸氫鈉受熱后會生成碳酸鈉，也就是我們平時說的堿，水，還有二氧化碳(哇!做為文科生的我十五年前學的化學依然記得很清楚嘛!)。其中二氧化碳是氣體，能夠使面團產生孔洞，這樣油條就會變的有孔啦!
5、泡打粉也不等于酵母粉。泡打粉是一種蓬松劑，主要作用就是讓油條變的更蓬松。外面有黑心店家用洗衣粉摻面粉炸油條，洗衣粉遇上水后攪一攪會有很多泡泡，混合在面團里面團就會因為泡泡的作用變蓬松。泡打粉的作用基本上也是這樣，不過沒洗衣服那么夸張，而且它是可以用在食品里的添加劑。
6、酵母粉就是可以讓面團長大的東東。
7、我們在外面看賣油條的油條胚上面一般都會灑一層面粉，在家里制作的話完全不用這樣，直接抹油就行。這樣炸過油條的油里面雜質比較少，要是灑面粉的話，放到鍋里炸制，油條胚表面的面粉多多少少會掉進鍋里，等炸好油條了，鍋底就是一層面粉了。
8、油條一定要至少充分發(fā)酵兩次，醒一次。最后的油面團應該是柔軟，潤滑，延展性好，有點類似于做面包的面團。
9、給油條翻面的時候只能用筷子從油條胚的側下面輕輕的撥過去，不能夾著油條翻身，那時候油條還沒定型，夾油條的話油條很容易被夾了縮在一起沒法蓬松了。
烹飪技能培訓總結篇五
20xx年，***培訓工作在鄉(xiāng)政府黨委的正確領導下，在縣職業(yè)技能培訓中心的幫助、指導下，經(jīng)過各相關部門的共同努力，從本鄉(xiāng)實際出發(fā)，圍繞全年目標任務，認真扎實開展就業(yè)培訓工作。
現(xiàn)將基本情況總結如下：
1、去冬今春我鄉(xiāng)勞動保障事務所共開設了3個技能培訓班，培訓班為期45天，總培訓人數(shù)154人，其中：砌筑工培訓50人，點航培訓50人，農機維修培訓54人。完成20xx年培訓任務的102。66%。
2、20xx年4月17日成功舉辦了職業(yè)技能大賽暨農牧民專場招聘會。為我鄉(xiāng)農牧民群眾搭建一個勞務輸出就業(yè)平臺，努力實現(xiàn)培訓一批轉移一批，將培訓工作落到實處。
3、積極按照相關文件要求開展兩后生培訓工作，通過宣傳走訪動員，兩批共報送人。雖然做了大量的宣傳、動員工作，但離全年任務還有一定差距。
4、完成農村富余勞動力轉移引導性培訓人，完成20xx年任務的%。主要培訓內容有法律安全防范等勞務知識培訓、消防安全講座、《勞動合同法》、《勞動者權益保護法》，通過培訓，增強農牧民的安全防范意識，保障其切身權益。
1、機構健全，齊抓共管。
為保證按時完成全年職業(yè)技能培訓任務，我鄉(xiāng)成立了職業(yè)技能培訓工作領導小組，充分利用教學場地和師資力量，有效地提高了培訓質量和培訓效率，為按期完成培訓任務打下了堅實的基礎。
2、精心組織，注重實效的開展職業(yè)技能培訓工作。
我們在深入調研，詳細了解情況的前提下，根據(jù)縣培訓中心要求，結合我鄉(xiāng)實際，開展職業(yè)技能培訓活動。
3、突出培訓重點，提升培訓層次。
本著培訓與就業(yè)結合，以培訓促進就業(yè)的方針，采取理論與實踐培訓相結合的方式進行培訓。三個培訓班共培訓人，培訓時間為45天，注重理論講解和實踐操作。通過培訓，進一步提升了農牧民的職業(yè)技能水平、創(chuàng)業(yè)能力和農村勞動力的整體素質，幫助他們掌握更多技術，強化了實用技術基礎知識和技能，提高了就業(yè)能力。
1、農牧民培訓意識不強。多數(shù)農牧民比較“務實”，只追求眼前利益，沒有長遠打算，他們認為培訓既時間又耽誤掙錢，不合算，受這些思想觀念的影響，使培訓人員難以組織，許多應該參加培訓的農民沒有參加培訓。
2、培訓后的跟蹤服務還有待于加強。由于轉移培訓工作的兩個重要環(huán)節(jié)一個是培訓，另一個就是就業(yè)。農牧民在整個轉移、培訓、就業(yè)過程中都會遇到各種各樣的問題，尤其是第一次轉移就業(yè)中，由于受各種因素的影響，就業(yè)的穩(wěn)定性往往較低，對于這類就業(yè)問題以及就業(yè)過程中出現(xiàn)的問題和面臨的困難需要政府部門和學校幫助解決，這就需要一定的業(yè)務經(jīng)費，才能保證各方面服務到位。
烹飪技能培訓總結篇六
----石家莊科達中專學校職業(yè)培訓工作總結時光飛逝，新年將至。在縣委、縣政府、就業(yè)局、教育局等部門的正確領導下，在學校教職工的共同努力下，我校出色完成了本年度的培訓任務。截至12月中旬，我校共培訓農村進城務工人員將近1000人，并轉移輸出（安置就業(yè)）500多人，為調動我市農村勞動力向非農產業(yè)轉移，促進農民增收，推動城鄉(xiāng)經(jīng)濟一體化進程，為鹿泉經(jīng)濟的發(fā)展，起到了應有的作用?，F(xiàn)將我校一年來開展的各項技能培訓工作情況總結如下：
一、培訓的主要工作與措施。
（一）積極爭取相關部門的支持，強化職業(yè)技術培訓工作的領導與管理。
職業(yè)技能培訓是一項社會性、系統(tǒng)性工程。必須要有政府的參與和領導，才能使培訓和就業(yè)轉移工作做到健康有序、卓有成效。基于此，我們根據(jù)職業(yè)技能培訓工作的相關文件精神，主動做工作，并向市就業(yè)局匯報申請，取得支持。學校在原就業(yè)指導辦公室、培訓中心基礎上增加工作人員，成立“石家莊科達中專學校職業(yè)技能培訓中心”，由學校校長郝增順直接領導，副校長崔振良主抓，馬學平具體負責組織實施，開展工作。領導機構的確立，為確保順利開展各項職業(yè)技能培訓工作提供了強有力的組織保證。
（二）摸清情況，開展宣傳，落實工作。
今年初，我們在全縣范圍內開展了城鄉(xiāng)富余勞動力就業(yè)現(xiàn)狀和教育培訓資源的抽樣調查。通過調查，大致掌握和摸清了我市勞動力資源和與之有關的培訓資源情況，為正確指導開展職業(yè)技能培訓工作提供了科學可靠的決策依據(jù)。在此基礎上，學校利用寒、暑假教學時間和教學設施相對比較空閑的有利條件，組織人力物力，深入全市多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，同鄉(xiāng)村干部和企業(yè)建立密切聯(lián)系。我們在白鹿泉、嶺底、任村、南甘子、故邑、山伊村、郭莊、方臺、南新城、申后等10多個村鎮(zhèn)都建立了培訓點。這些培訓點的建立，離不開老師們辛勤的付出及細致耐心熱情周到的服務工作，因為他們都懷著這樣的心愿：一定要把國家的惠民政策送給農民、一定要把學校的工作作為自己的事來做，一定要把專業(yè)技能教給百姓，一定要讓農民得到實惠。我校的賈士輝老師，做群眾的工作常常到深夜；梁靜老師不顧天黑風寒，奔波在招生宣傳的路上；馬學平老師四處奔波建立了多個培訓點；張軼男老師雖然是今年剛來的新老師，年紀輕輕也發(fā)揚了敢想敢干的作風，建立起了培訓點；徐海霞老師主動幫助其他老師發(fā)展培訓點；王增根、張麗娜、高美娜、賈九平等老師都建立了培訓點；崔振良校長主要負責協(xié)調對外工作關系，但他不顧工作繁忙，也正與幾個村鎮(zhèn)聯(lián)系培訓招生的具體工作。他們通過自己的努力都為學校的培訓工作作出了貢獻。
（三）精心組織實施，開展培訓工作和轉移就業(yè)工作。專業(yè)老師精心組織教學培訓，承擔具體的上課任務，他們克服了種種困難組織教學：群眾開始不了解，最終他們參加了；群眾時間觀念差，他們焦急地盼來了；沒有教學場所，他們租到了；沒有黑板，他們買來了；沒有桌椅板凳，他們拉來了；沒有課本，他們帶來了；為了調動學員們的積極性，他們還自費，利用節(jié)假日到南三條批發(fā)市場為學員批發(fā)紀念品??他們沒有因為學員們老少并存，年齡跨度大，層次不一不重視教學；他們沒有因為群眾不理解而放棄教學；沒有因為教學條件差而應付教學。老師們向這部分即將走向社會的新的勞動者傳授操作的具體技能，教他們適應社會、保護自己的方法，想方設法提高使他們的就業(yè)本領。當專業(yè)理論技能具備時，還要引導他們進行實踐，為他們聯(lián)系相應的單位進行就業(yè)安置，安置率達40％以上。目前學校就業(yè)辦對已就業(yè)幾個月的學員跟蹤，調查情況顯示，培訓學員就業(yè)鞏固率超過97％，平均工資超過1500元，參加培訓的學員都表示了較高的滿意度。
覺得有給他們講的必要了。她給他們講了重陽節(jié)的來歷、風俗習慣，提倡大家敬老愛老。不料卻招來了某些學員的不理解和非議，他們喊著：趕緊講專業(yè)課吧，講什么節(jié)日不節(jié)日，又不是過年！聽到這些話語，馬老師不禁潸然淚下，黯然神傷。自己精心給他們查資料準備的教學內容，換來的卻是斥責！馬老師簡直想放棄這個班級的教學，但她想這是工作，要克服困難，尋找更好的教育教學的.方法，她又耐心地給學員們做了解釋工作，爭取學員們的理解支持。終于功夫不負有心人，在培訓結束時，學員們?yōu)樗蜕狭俗约杭依锏募t棗，馬老師甜在嘴上，笑在心中。因為她知道，她的付出終于有了回報。值得！一切付出都值得?。?BR> 二、培訓工作的特點與取得的成績。
（一）培訓涵蓋范圍廣，培訓量大。
今年的職業(yè)技能培訓我們涉及機械、電子、電工等行業(yè)，培訓學員達千人。我們與農村黨支部，共青團，婦聯(lián)會都進行了合作，針對不同的群體進行教學，積累了豐富的工作經(jīng)驗，并受到好評，為明年的培訓打下了良好堅實的基礎。
（二）培訓工作體現(xiàn)了“三個突出”。
1、突出了實用性。
出適應市場經(jīng)濟的辦學模式。一年來，我們初步探索出了一條校企合作、互利雙贏的新路子。我校與十三所電子廠、格力家電，博深工具廠等企業(yè)都建立了良好的合作關系，一年來我們?yōu)檫@些企業(yè)共培訓技術人才300余人。
2、突出了服務性。
培訓工作的一切都是為了學員的利益展開，個人的得失恩怨置之度外，學員滿意就是我們最大的成功，一切付出都值得。我們開展的相關職業(yè)技能培訓工作，使貧困勞動力提高了綜合素質，掌握了實用的職業(yè)技能，成為幫助他們脫貧致富的有效途徑。為確保社會穩(wěn)定、促進縣域經(jīng)濟發(fā)展起到了良好的作用。
3突出了靈活多樣性。
20xx年我們一味地把學員集中到學校進行教學，培訓受到了很大的限制。20xx年我們采用了靈活多樣的教學方式：讓學校周邊的群眾到學校進行培訓，而鄉(xiāng)鎮(zhèn)比較偏遠的地方，我們采用租賃教學點到鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行現(xiàn)場教學，受到了當?shù)厝罕姷钠毡楹迷u。
（三）社會效應和經(jīng)濟效應雙豐收。
烹飪技能培訓總結篇七
指導老師：劉**老師。
為了提高師范生的素質和水平，鍛煉我們的能力，20xx年x月，我們20xx級教育技術學專業(yè)學生迎來了為期一周的見習。此次見習，我們全班36名成員在劉**老師的統(tǒng)一安排下，分為3組，分別在周*、李**、唐*老師的指導下，在**技師學院進行現(xiàn)場觀摩課堂教學的見習。
進行了組內交流討論，相互分享自己的體會。
3月x日，我們全班同學一起在文a306進行了經(jīng)驗交流，每個組派了代表進行經(jīng)驗交流和討論，很多同學也積極的上臺發(fā)表自己的見解，整個討論過程氣氛很好，通過這次見習，大家對師范素質的要求和認識有了很大的提高，并且針對大學教育和職業(yè)教育的對比及今后實習可能面臨的情況等問題進行了較為深刻的探討，具體歸納為以下幾點：
一，教師的基本要求。作為一名人民教師，應該具有較高的專業(yè)知識水平，要有一定的自我調控能力；要了解學生，善于考慮學生的心理；對學生應該要有耐心，有責任心，不能放棄每一個學生。
二，對教學對象的合理把握。**技師學院的學生由于生源的層次級其他方面有明顯不同，導致整體素質水平相對欠佳，教學活動開展過程中可能會面臨一些比較棘手的問題，因此，我們認識到作為一名老師應該要清楚地了解自身教學對象的特點，因材施教，用不同的方法來教學，善于發(fā)現(xiàn)他們的優(yōu)點，激發(fā)他們的學習興趣，鼓勵他們學習。
三，教學設計要合理。在教學設計上應該結構完整，步驟清晰，內容得當。課件應該切合主題，內容詳略得當，注重細節(jié)，這樣才能吸引學生的學習興趣。
四，教師教態(tài)的重要性。老師應該以身立教，為人師表。自己的一言一行都會給學生帶來潛移默化的影響，因此，我們要時刻注意自己的一舉一動，要懂得尊重學生才能贏得學生的尊重。
五，當前的職業(yè)教育和大學教育的.理念和方法有較大區(qū)別，在教育過程中，我們要各取所長，合理分配。在**技師學院的教學當中，他們主要推行一體化教育，以案例教學法和任務驅動法來驅動學生學習。因此，這里的學生動手操作能力很強，但是他們的教學很少的涉及到理論教學，這就有可能導致他們因為缺乏系統(tǒng)理論知識的支撐而在今后的實踐過程中不能舉一反三，創(chuàng)新能力不強。而在大學教育中，我們對實際動手操作能力的要求還不是很高，理論知識比較豐富，就有可能導致學生出現(xiàn)高分低能，華而不實的現(xiàn)象。因此，我們認為，在今后的職業(yè)教育當中應該適當增加理論課程的比重，用系統(tǒng)的理論知識作為支撐，結合較強的實踐能力來提高學生的水平。大學教育應該加強實際操作訓練，培養(yǎng)學生的動手能力，提高自身的綜合素質，這樣可能會更容易提高學生的能力和水平。
當然，同學們的觀點不僅僅是這些，還有很多同學提出了自己其他方面的的建議和見解。最后，劉**老師就同學們的體會作了總結性的發(fā)言，對我們當前教育存在的一些問題和改進的方向做了指引，這對于我們今后的實習甚至工作生活，都有這很重要的意義。
這次的交流現(xiàn)場氣氛熱烈，大家也覺得學到了很多。通過此次見習及交流總結，同學們普遍感到自己在很多方面的認識都有了提高，在很多方面還存在著不足。大家對教師的現(xiàn)狀有了更為理性的認識；對學生的學習行為有了更為恰當?shù)牧私?；對教師的工作有了更為真實的體驗，這些都有利于在今后的工作中更快地適應工作環(huán)境；同學們也增強了教師的責任感和榮譽感，因而會更自覺地提高自身的修養(yǎng)和能力。
此次見習，是我們對教師的感性認識上升到理性認識的一個過程，讓我們對教師這個行業(yè)有了更深刻的認識和理解。我們相信，這次見習將會給我們今后的實習和工作提供有力的幫助。
見習隊長：**。
20xx年xx月xx日。
烹飪技能培訓總結篇八
隨著信息技術的不斷發(fā)展，多媒體教學成為活躍課堂、調動學生學習積極性的一種主要手段。因而，對于我們教師而言，計算機的操作是我們必須掌握的一門技術。能參加這次計算機培訓，我感到很榮幸，故而倍加珍惜這次學習的機會。通過這次學習，我感到了學習的快樂，也嘗到了成長的快樂，這就是學習并快樂著吧！
對于計算機我可以說既熟悉又陌生，雖說經(jīng)常使用，但其中好多東西都還不懂，但我對計算機特別感興趣，經(jīng)過這次學習，使我對網(wǎng)絡世界有了更進一步的了解?？梢哉f讓我大飽眼福，大開眼界。學習是辛苦的，但我認真的去把所有的內容學好，認真完成每一模塊的學習任務。這次培訓為教師搭建了相互學習，相互交流的平臺，使我們在相互交流和合作中不斷提高和成長。并能在以后的教學活動中熟練運用這些知識，不斷提高自己的教學水平，為孩子們的成長帶來福音。
“學高為師，身正為范”作為一名教師要做的還遠遠不只這些，教師的教學是一門科學，需要研究。教育信息技術也是一門科學，更要研究，教師要成為研究者，研究教育教學的規(guī)律與教育信息技術整合的問題。同時，我們也認識到教師的成長也離不開教育信息技術，信息技術對教師來說是一個新問題。信息技術使老師面臨著如何成長，如何應對的問題。通過此次培訓，讓我認識到，學會把信息技術應用在學科教學中能使自己的教學過程條理清晰，學生明白易懂，特別是思維導圖讓教學過程更明朗化，為我的教學增添了光彩，使我對課程發(fā)展、教育信息技術有了新的認識。
通過這次培訓，使我對遠程教育教學的理論與方法掌握得更加系統(tǒng)，使我感到比原來站得高了，看得遠了，有一種“天更藍、地更綠、水更清”的感覺。這次學習我是得益最多的，他們使我對一些教育觀念的理解更加深刻；對教學理論的認識更加明晰；對開展教研活動的.方式更加明確；對投身教育改革的激情更加充沛。
一個星期的小學教師技能培訓即將結束，在這短暫的學習中，我獲得了一筆精神財富！從鄒校長精心的講解中，我認識到了本次教學技能培訓的重要性及必要性。特別是關于“有效教學的思考”專題講座和各位優(yōu)秀教師對于新課程及新的教學理念的品評，使我的教育教學觀念和業(yè)務素質得到進一步提高，可謂收益頗豐。下面我就來談談幾點體會。
鄒校長提出，在知識更新日益加快的今天，如果不及時補充新知識，掌握新技能，拓展新視野，勢必喪失競爭優(yōu)勢。形勢迫切需要我們教師更新專業(yè)知識，更新知識結構，拓寬知識視野，提高專業(yè)素養(yǎng)和技能。有句話說得好，要想給人一杯水，自己必須有一桶水，而且這一桶水還要在不斷地增加。因此我們要不斷地充電，學習和研究先進的教育教學理論，并自覺地運用理論反思自己的教學實踐、指導自己的教學活動，在學習中深刻反思、認真消化、并付諸于實踐。我們要養(yǎng)成終身學習的習慣，不要放過任何一個學習的機會。還要敞開心胸，虛心向他人學習、借鑒教學經(jīng)驗，取長補短，為我所用。要以這次學習為新的起點，不斷探索學習提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和技能，把教育事業(yè)不斷推向前進。
教師是人類靈魂的工程師，他擔負著教書育人，傳播人類文明，培養(yǎng)合格人才，提高民族素質的重任。教師的知識水平、業(yè)務能力、思想道德、心理素質如何，將直接影響到人才的質量與教育的效果。教師只有具備了良好的道德品質，才能更好地教育和影響學生。一位好的教師對孩子的影響將是一生的，我們要以身邊的優(yōu)秀教師為榜樣加強自身修養(yǎng)，不斷學習提高思想認識和道德覺悟，平時嚴格要求自己，以良好的師德形象為學生樹立一個表率，以自己的人格力量去影響學生，達到教書育人的最高境界。因此，要想成為一名優(yōu)秀的教師，除了必須以滿腔的熱情對待事業(yè)，對待學生以外，還必須自覺地，高標準地去塑造自身的人格，才能培養(yǎng)出學生健康的人格。
在培訓學習期間，全體學員合作學習，共同成長，成為一個親密和諧的學習大家庭。學員之間、師生之間相互學習、取長補短，結下了深厚的友誼。這次培訓學習都是在這樣輕松、積極、合作、愉快的氣氛中進，這樣的良好氛圍使我們的學習變得更加有趣和有效。培訓結束后，就是我們新的合作開始，我們將相互學習、切磋、交流教學經(jīng)驗，共同成長。通過這次學習培訓，我從各位優(yōu)秀教師的身上學到了不少豐富多彩的課堂教學藝術。參加教師培訓的機會是難得的，我覺得自己身上的壓力更大了，但我一定要把壓力變成動力，今后在學校的教育教學中，我要更加努力學習各種教育教學理論和業(yè)務知識，與全體教師共同致力于新課改的研究和探索中，切實以新觀念、新思路、新方法投入教學，為新時代培養(yǎng)更多富有創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的合格人才做出貢獻！
烹飪技能培訓總結篇九
x月xx號，我們環(huán)服系成功舉辦了首屆美食節(jié)之烹飪大賽。經(jīng)過全體團學成員的共同努力，以及輔導員與志愿者的幫助下，經(jīng)歷了前期準備，現(xiàn)場比賽，賽后總結。每個環(huán)節(jié)都還歷歷在目。這里有團學各負責人的辛苦努力，參賽選手的精心準備。我們的工作總算在不足中完成了。為了今后開展活動積累經(jīng)驗，在此就這次比賽進行總結。
1、我們得到了贊助方積極的資助。這與負責贊助方面的同學的努力密不可分。
2、我們比賽所用的廚具進行了有效的資源整合。利用外系的廚具資源，有效降低了比賽的成本。
3、系部全體團學成員與志愿者在輔導員的指導下參與此次活動，這對烹飪大賽的影響力有著很大的提高。并且，讓環(huán)服系營養(yǎng)配餐的理念得到廣泛的傳播。
4、系部團學各部門之間相互配合的能力得到了鍛煉。讓彼此加強了交流，為以后更好的合作打下基礎。
5、活動邀請了各領導及各大系的老師參與教師組的大比拼，加強了老師之間的交流，增加了活動的趣味性，加大了此活動的宣傳力度及影響力。
6、活動邀請了老師做為評委。老師做評委加強了比賽的公正性，可信性，正規(guī)性，提高校方對此次比賽的重視程度。
1、沒有一個相對完善的策劃書。結果導致比賽計分與頒獎環(huán)節(jié)出現(xiàn)混亂。還有策劃書上對比賽經(jīng)費沒有成功的預算。但是，我們都知道，寫策劃書不是一件簡單的事情，我們不用完全的否定自己，我們正在進步。
2、各部門的協(xié)調配合沒有統(tǒng)一的觀點。主要負責此次比賽的部門通知其他部門他們的工作，此時，其他部門的身份是什么，是前來幫忙，還是這就是自身的責任，對于這個問題沒有統(tǒng)籌好。
3、個別組存在分工不和協(xié)的情況，組員們互相不協(xié)調，缺乏溝通，各做各，使得分工銜接不上，同樣的工作兩個人同時做了。不僅得不到好效果，反而浪費了多一倍時間。
4、此次活動出現(xiàn)了天氣等突發(fā)情況，對于突發(fā)狀況的處理各部門協(xié)調得不夠好，沒有做好隨機應變的準備，應急方案沒有做好及時更新與細分。
5、物資準備的不夠齊全，造成比賽時出現(xiàn)物資缺乏的現(xiàn)象。
以上是本活動的活動總結，希望經(jīng)過這次比賽，我們能學到更多。在以后的比賽中可以借鑒以往的經(jīng)驗，不斷取長補短。
烹飪技能培訓總結篇十
合肥市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會于20xx年2月28日更名換屆以來，在主管局市商務局的領導和會員單位的熱情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和經(jīng)驗，初步打開了局面。
20xx年2月28日，值“合肥市烹飪協(xié)會”換屆之時，經(jīng)市民政局、市商務局以及市工商聯(lián)協(xié)調，更名為合肥市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會，加強了餐飲行業(yè)管理的職能，并選舉了民營企業(yè)家金滿樓董事長張清華擔任會長，政府退出會長職務，在全國尚屬首例。主管部門由合肥市科協(xié)移交給合肥市商務局，從而避免了同一行業(yè)多頭現(xiàn)象，餐飲行業(yè)管理從組織上得到了保證。
協(xié)會更名換屆通過了新的章程，增加和明確了行業(yè)管理的溝通、代表、監(jiān)督、協(xié)調、統(tǒng)計、研究、認定等職能，制定了財務管理制度和會員管理辦法，實行會長辦公會制度和秘書處辦公會制度，按照企業(yè)規(guī)模和市場占有份額選舉產生了理事、常務理事、副會長、常務副會長。由于運作規(guī)范，制度健全。會員單位由更名換屆時的48家，發(fā)展為64家。
我國今春遭遇一場突如其事的“非典”災難，特別是合肥出現(xiàn)輸入性非典病例的一個月時間，餐飲企業(yè)愛到巨大沖擊，經(jīng)協(xié)會調查，全市餐飲總營業(yè)額下降83%。在大災大難面前，合肥餐飲企業(yè)沒有低頭，明知開業(yè)將面臨虧本，仍堅持營業(yè)，表現(xiàn)了積極承擔社會責任的大無畏精神。協(xié)會于4月20日發(fā)出了關于合肥市餐飲業(yè)抗擊非典措施的通知，印發(fā)了全國餐飲業(yè)“非典”應急措施13條和《餐飲業(yè)分餐制經(jīng)營服務規(guī)范》，制定全國首家餐飲行業(yè)自律公約“合肥市餐飲行業(yè)衛(wèi)生公約”，并與安徽市場報聯(lián)合主辦了合肥市餐飲企業(yè)抗擊非典，與30多家大型餐飲企業(yè)發(fā)出了餐飲放心消費倡儀，為抗擊“非典”恢復餐飲消費信心做出了應有的貢獻。此外，金滿樓、蜀王、葉氏香格里拉聯(lián)合向市政府防非辦損贈了一部救護車，三河酒家、桃花園大酒店等為抗非典損款5萬多元。玖玖隆、金滿樓和金源海鮮樓三家被中烹?yún)f(xié)和中國財貿輕紡煙草工會評為“全國餐飲業(yè)抗擊非典先進集體”，張青華和鄭萍同志獲“先進個人”稱號，安徽蜀王飲食服務有限責任公司和張青華還被全國商業(yè)聯(lián)合會和中國財貿輕紡煙草工會授予全國商業(yè)服務業(yè)抗擊非典先進單位和全國商業(yè)服務業(yè)抗擊非典先進個人。
協(xié)會在抗擊非典中積極反映狀況，按照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生產，積極采取措施自救，為市政府制定餐飲業(yè)政策，提供了信息資料。
1、成功舉辦合肥首屆小吃文化節(jié)
在市政府、市商務局的關懷和參展企業(yè)及新聞媒體的大力支持，因“非典”推遲的合肥首屆小吃文化節(jié)於10月1日至4日在杏花公園舉行，盛況空前。20家參展企業(yè)設31個展位，120多個品種參加了展銷，雖然天氣陰雨和寒冷，入場人數(shù)仍達近十萬人次，參展企業(yè)宣傳了自己，既賺了錢，又取得了社會效益，消費者既嘗到了多年未見的傳統(tǒng)小吃，又吃到了特色和創(chuàng)新小吃。經(jīng)專家和消費者評選，小吃文化節(jié)評選出了合肥五大傳統(tǒng)名小吃、合肥十大名小吃和七個優(yōu)秀小吃品牌。首屆小吃文化節(jié)的成功舉辦，不僅豐富了節(jié)日黃金周的旅游市場，而且對小吃和小吃文化產生了深遠的影響：1、產生了合肥名牌小吃；2、促進了人們對合肥小吃和小吃品種的認識；3、促進了小吃市場的發(fā)展；4、促成了小吃名品的應市和傳統(tǒng)品種的挖掘創(chuàng)新以及品牌的發(fā)展；5、促進了餐飲企業(yè)的競爭和交流。如果沒有小吃文化節(jié)的促成，劉鴻盛的“鮮肉麻球”“冬菇雞餃”就不會應市正常供應，“古城牛肉包”這一傳統(tǒng)小吃不會重新露面，“油淋鷓鴣”“茶魚”等創(chuàng)新品種就不會產生。合肥首屆小吃文化節(jié)還為10月份的第13屆中國廚師節(jié)和12月份的第三屆中國名小吃認定提供了基礎。
2、組團參加了第13屆中國廚師節(jié)
烹飪技能培訓總結篇十一
轉眼之間，一學期已過去，我們班級在綜合部和政教處的正確領導下，完成了各項工作，并取得不錯的成績?，F(xiàn)總結如下：
勿庸置疑，樹立目標對人有極大的推動作用。我們班級的目標是：學生人人學會做人，班級學風濃厚，紀律性強，成為一個團結、守紀、求實、進取的班集體。
1、樹立團結、守紀、求實、進取的班級風氣，以整體環(huán)境來影響每一個班級成員。
2、對于心理有一些不健康的個別同學，使用溫和的態(tài)度個別處理。如通過誠懇的談話、周記等形式交流。
3、對于班級成員的共同毛病作統(tǒng)一的強行要求。強迫更改不良習慣，甚至采取必要懲罰措施。如吃零食、不交作業(yè)等不良習慣即采用這種方法。
4、班主任本人以身作則，帶頭遵守班級紀律，并以積極飽滿的熱情來感化每一個同學，用鼓勵和微笑來使同學自信、熱愛生活、熱愛班級，拉近心理距離，和學生成為交心的朋友。
針對學生學習成績差，而更重要的是學習習慣差。為了讓他們以后都能成為有知識、有文化的人，我采用各種方法來督促他們在學習上下功夫。有進步的學生利用講評課表揚獎勵，督促學習不努力的同學。嚴肅批評不交作業(yè)，上課違反紀律的等。經(jīng)過長時間的努力，我們班在期末考試中，政治取得了全年級平均分第一名的好成績，同學們的臉上都露出了自信、自豪的笑容。作為班主任的我也很高興，辛勤的付出總會有好的回報。
課堂紀律的好壞直接影響到班級學風的形成，學生學習積極性的高低，教師對班級的看法和學生本身對班級的凝聚力。
發(fā)現(xiàn)根治紀律的根本在于兩點：一是督促學生學習，特別是學習成績差的不要放棄學習；二是教會學生懂事，學會尊重他人，學會維護自己的面子，學會維護自己在別人心目中的形象，學會自尊。我們的紀律受到授課教師的好評，基本上令人滿意，創(chuàng)造了一個良好的學習環(huán)境。
作為班主任，我在平時的工作中，能夠積極配合學校布置地各種工作，并且能夠完滿地完成任務。與此同時，我還鼓勵學生積極參加學校的各種活動和比賽，利用一切的機會擴大我們班在學校的影響，同時也培養(yǎng)學生敢于表現(xiàn)自己，為班級爭得榮譽，樹立班級形象的心理素質。
在學校進行的夾氣球比賽中，我班獲得三等獎，它是我們全班同學共同奮斗的結果，極大地體現(xiàn)了我們班級的凝聚力，極大地鼓舞了同學們的士氣，極大地增強了同學們團結友愛的信心。
烹飪技能培訓總結篇十二
20x年8月2日至20x年8月9日，我參加了江蘇省職業(yè)學校烹飪專業(yè)技能競賽培訓班7天的培訓，這次培訓班是由江蘇省教育廳委托江蘇省職業(yè)技術教育學會、江蘇省教學研究舉辦的。在這次培訓中有針對20x年全國中職烹飪技能大賽的總結；有中國烹飪大師的示范；有專業(yè)技能訓練的交流；有我們學員的實踐操作；更有對20x年江蘇省職業(yè)學校烹飪大賽創(chuàng)新的討論。這次技能競賽培訓是以提高教師技術理念為中心，以發(fā)展教師的業(yè)務水平為目的的一種行之有效的繼續(xù)教育手段。與其他培訓形式相比較本培訓時間、地點更集中，培訓的目的更明確，培訓效果更鮮明。它有利于提高教師的技術理念和知識結構，有利于教師的專業(yè)水平發(fā)展和終身發(fā)展。因此，這次技能競賽培訓工作的重要性無論怎樣強調也不為過。
的肯定，同時又是挑你自己的刺，大家應該有挑戰(zhàn)自我的勇氣，有追求完美的精神和行動，這樣才能使自己以后的教育、教學更完美。
職業(yè)學校專業(yè)技能發(fā)展是目前職業(yè)教學的共同課題，它是指我們專業(yè)教師個人不斷發(fā)展的過程，本質上是個人成長的歷程，是教師不斷接受新知識和增長專業(yè)業(yè)務能力的過程，但從表面上講是對每個學生的成長、成才的一個必要的保障，現(xiàn)在教育部提出“普高有高考，職教有大賽”，把職業(yè)學校的技能比賽提高到了和高考同一的水平線。對我們職業(yè)學校有了一個發(fā)展的空間，對職業(yè)學校的學生有了一個進上步提升的機會。
經(jīng)過這次技能競賽培訓，應怎樣來做好以后的大賽？怎樣來教育我們中職的學生？個人總結如下幾點：
古往今來，對教師這一職業(yè)都具有雙重的要求，即“教書育人”?！捌渖碚?，令而行，其身不正，雖令不從”?！安荒苷渖恚绾握恕?？教師的一言一行、一舉一動都將對學生起著潛移默化的作用，教師的高尚情操，人格魅力等因素將會對學生起著終身的影響。因此，教師的職業(yè)道德將會成為教師專業(yè)化發(fā)展成敗的關鍵。教師自身技術水平的提高直接影響著學生的發(fā)展，教師的專業(yè)技術水平的不斷提高對學生有著不可忽視的作用，怎樣來提高技術水平？這次競賽培訓就給了我們一個很好的機會，認識了很多的烹飪老師、烹飪大師，以后多多的交流，共同的探討，那么在我們的技術水平上肯定會有提高。
在教學活動中，需要教師具有良好的教學能力，其中包括教師要有很強的語言表達能力，在教學熾能主題鮮明，做到技法、手法簡明扼要，富有條理，把技術盡可能有效的教給學生。教師還要具備對專業(yè)理論知識的組織處理方式，選擇恰當?shù)慕虒W方式，使學生理論聯(lián)系實踐有效的提高學生的技術水平。
人生要有規(guī)劃，工作也要有計劃，教師要根據(jù)自身的情況確定專業(yè)領域和崗位，樹立專業(yè)認同感，給自己作出發(fā)展的合理規(guī)劃，這樣才有專業(yè)發(fā)展的意識和追求，發(fā)展才有方向和動力。當然這個規(guī)劃不是終身的一成不變的，而應該有階段性的自我設計、自我發(fā)展步驟。
能否進行教學反思是一個教師的進取心、責任心、勇氣和意志力的表現(xiàn)。不難想象一個缺乏進取心，沉于現(xiàn)狀的教師是不能對自己的教學行為進行長時間和有效的反思，通過反思可以對自身的教學行為和學生的學習進行系統(tǒng)、深入的研究。寫到這里，使我想起了今年的全國中職學生烹飪大賽，在這次大賽中我有幸擔任了江蘇省熱菜組教練，我指導的學生中有一位是我05烹飪班的學生，這位學生從選拔到進入省隊吃了很多苦。訓練中，我們也不時的定菜、設計、換菜，最后定下的當時緊貼奧運主題的“鳥巢祥瑞雙味魚”和冷拼“秋色雙鷺”，在比賽時，當這兩個菜出現(xiàn)在展廳時引起了全場的轟動，中國烹飪協(xié)會副會長孫應武老師專門到評委室叫來全體評委們點評：“這是一幅國畫”。但令我們遺憾的是取后只得了冷拼銅牌、熱菜優(yōu)勝獎。后來從菜肴的制作以及用料方面、菜肴的設計、盛器方面、菜肴的要求等方面都作了較全面的反思，看到了很多的不足之處。我相信通過努力以后會有更大的進步的。
培訓已經(jīng)結束，周曉燕教授說的：“做好烹飪要有不斷更新的理念和烹飪原料的新元素”?，F(xiàn)在這句話還不時的在我的耳邊回蕩。周教授認為在6、7十年代，烹飪主要考慮的是可以食用，可以吃飽肚子，8、9十年代是向著好吃、吃好，到現(xiàn)代烹飪已經(jīng)達到了一個頂峰，向著營養(yǎng)、藝術靠近。所以我們應隨著時代的發(fā)展，烹飪理念要不斷的更新。我本人也要在平時學習教學的基礎上加上自己敏銳的思考，做出自己的風格，我想這樣才是有意義的才會起到學習的目的。
烹飪技能培訓總結篇十三
指導老師：劉**老師。
為了提高師范生的素質和水平，鍛煉我們的能力，20xx年x月，我們20xx級教育技術學專業(yè)學生迎來了為期一周的見習。此次見習，我們全班36名成員在劉**老師的統(tǒng)一安排下，分為3組，分別在周*、李**、唐*老師的指導下，在**技師學院進行現(xiàn)場觀摩課堂教學的見習。
進行了組內交流討論，相互分享自己的體會。
3月x日，我們全班同學一起在文a306進行了經(jīng)驗交流，每個組派了代表進行經(jīng)驗交流和討論，很多同學也積極的上臺發(fā)表自己的見解，整個討論過程氣氛很好，通過這次見習，大家對師范素質的要求和認識有了很大的提高，并且針對大學教育和職業(yè)教育的對比及今后實習可能面臨的情況等問題進行了較為深刻的探討，具體歸納為以下幾點：
一，教師的基本要求。作為一名人民教師，應該具有較高的專業(yè)知識水平，要有一定的自我調控能力；要了解學生，善于考慮學生的心理；對學生應該要有耐心，有責任心，不能放棄每一個學生。
二，對教學對象的合理把握。**技師學院的學生由于生源的層次級其他方面有明顯不同，導致整體素質水平相對欠佳，教學活動開展過程中可能會面臨一些比較棘手的問題，因此，我們認識到作為一名老師應該要清楚地了解自身教學對象的特點，因材施教，用不同的方法來教學，善于發(fā)現(xiàn)他們的優(yōu)點，激發(fā)他們的學習興趣，鼓勵他們學習。
三，教學設計要合理。在教學設計上應該結構完整，步驟清晰，內容得當。課件應該切合主題，內容詳略得當，注重細節(jié)，這樣才能吸引學生的學習興趣。
四，教師教態(tài)的重要性。老師應該以身立教，為人師表。自己的一言一行都會給學生帶來潛移默化的影響，因此，我們要時刻注意自己的一舉一動，要懂得尊重學生才能贏得學生的尊重。
五，當前的'職業(yè)教育和大學教育的理念和方法有較大區(qū)別，在教育過程中，我們要各取所長，合理分配。在**技師學院的教學當中，他們主要推行一體化教育，以案例教學法和任務驅動法來驅動學生學習。因此，這里的學生動手操作能力很強，但是他們的教學很少的涉及到理論教學，這就有可能導致他們因為缺乏系統(tǒng)理論知識的支撐而在今后的實踐過程中不能舉一反三，創(chuàng)新能力不強。而在大學教育中，我們對實際動手操作能力的要求還不是很高，理論知識比較豐富，就有可能導致學生出現(xiàn)高分低能，華而不實的現(xiàn)象。因此，我們認為，在今后的職業(yè)教育當中應該適當增加理論課程的比重，用系統(tǒng)的理論知識作為支撐，結合較強的實踐能力來提高學生的水平。大學教育應該加強實際操作訓練，培養(yǎng)學生的動手能力，提高自身的綜合素質，這樣可能會更容易提高學生的能力和水平。
當然，同學們的觀點不僅僅是這些，還有很多同學提出了自己其他方面的的建議和見解。最后，劉**老師就同學們的體會作了總結性的發(fā)言，對我們當前教育存在的一些問題和改進的方向做了指引，這對于我們今后的實習甚至工作生活，都有這很重要的意義。
這次的交流現(xiàn)場氣氛熱烈，大家也覺得學到了很多。通過此次見習及交流總結，同學們普遍感到自己在很多方面的認識都有了提高，在很多方面還存在著不足。大家對教師的現(xiàn)狀有了更為理性的認識；對學生的學習行為有了更為恰當?shù)牧私?；對教師的工作有了更為真實的體驗，這些都有利于在今后的工作中更快地適應工作環(huán)境；同學們也增強了教師的責任感和榮譽感，因而會更自覺地提高自身的修養(yǎng)和能力。
此次見習，是我們對教師的感性認識上升到理性認識的一個過程，讓我們對教師這個行業(yè)有了更深刻的認識和理解。我們相信，這次見習將會給我們今后的實習和工作提供有力的幫助。
見習隊長：**。
20xx年x月x日。
烹飪技能培訓總結篇十四
2013年教育培訓中心技能競賽的實踐部分已落下帷幕，針對競賽項目的培訓工作也告一段落，現(xiàn)把這一階段的學習培訓工作做一小結。
思考之一：與老師們的交流要做到“勤溝通”
技能競賽的考核內容和要求公布后，要做到與老師們多交流，了解老師們的實際情況和現(xiàn)有水平，以及所存在的困難，針對薄弱環(huán)節(jié)制定相應的培訓內容。比如在簡譜視唱中，老師們存在的最大問題是音準、節(jié)拍的掌握，所以一方面教授簡單的樂理知識，讓老師們清楚跳音、空拍、附點音符的唱法，另一方面用邊彈邊唱的形式幫助老師們掌握音準、節(jié)拍，解決面臨的困難。
思考之二：各競賽項目的練習要做到“多督促”
年輕教師比較貪玩，偶有惰性，需要經(jīng)常的督促，提醒，使他們時刻繃緊考試的弦兒，不放松。比如我經(jīng)?！爸e報軍情”，“你得抓緊了，xx折紙3分鐘能折完7個了，今天中午加加班吧”“xx的舞蹈已經(jīng)學會了，不看錄像也能跳下來了”，無形中給老師們增加了壓力，全園形成了你追我趕的良好勢頭。
思考之三：各項活動的檢查要做到“重考核”
一、大賽詳情。
參賽項目：2013年安康市職業(yè)院校技能大賽“電子產品裝配與調試”項目。
參賽地點：石泉縣職教中心。
通過本次大賽讓我更深刻的體會到了職業(yè)教育與技能培養(yǎng)是相輔相成的有機整體。在備戰(zhàn)期間，曾經(jīng)遇到各種問題，但我們一直堅持到底，讓我非常感動!能夠取得這樣的成績，也讓我頗感欣慰!
1、賽前準備。
這次比賽我們取得了優(yōu)異的成績，在喜悅之余，我更多的是反思，因為我們還有很多不足，為此我們要戒驕戒躁，為來年大賽，做好準備?，F(xiàn)就存在的問題及未來還需努力的地方歸納如下：
烹飪技能培訓總結篇十五
（一）專題分析研究扶貧專項工作情況。市人社局主要領導召開專題會議，分析研究年初方案、開展就業(yè)扶貧督查、提高農村公益性崗位補貼標準、認定就業(yè)扶貧基地等就業(yè)扶貧專項工作情況。
（二）指導督導情況。市人社局領導、相關股室負責人分組督導11個鎮(zhèn)（街道）做好就業(yè)扶貧工作，指導檢查鎮(zhèn)（街道）貧困勞動力基礎信息動態(tài)管理、農村公益性崗位安置貧困勞動力等工作開展情況。全年開展指導督導220人次。
（一）資金完成情況。計劃投入203萬元，截至目前，實際撥付資金249.47萬元，完成率120%。其中，就業(yè)扶貧培訓15.95萬元，農村公益性崗位補貼233.52萬元，均為中央級資金。
（二）項目完成情況。計劃實施項目2個，就業(yè)扶貧培訓、開發(fā)農村公益性崗位安置2個項目，完成率100%。
（三）開展培訓情況。開展“扶貧專班”“送培訓下鄉(xiāng)”等就業(yè)扶貧培訓，培訓建檔立卡貧困勞動力95人，完成目標任務127%。
（一）抓實就業(yè)狀況摸查，更新“一庫五名單”。20xx年上半年，制定了《就業(yè)扶貧督導工作方案》，安排9個分組深入11個鎮(zhèn)（街道）實地抽查就業(yè)扶貧工作，督促鎮(zhèn)（街道）落實好貧困勞動力基礎信息動態(tài)管理工作，摸清轄區(qū)內貧困勞動力就業(yè)狀況等，更新“一庫五名單”，要求鎮(zhèn)（街道）按季更新農村勞動力實名制登記數(shù)據(jù)庫和貧困家庭勞動力信息。
（二）實施技能培訓脫貧行動，提高就業(yè)能力。圍繞產業(yè)需求、脫貧規(guī)劃和群眾實際，大力開展項目制培訓，因地制宜開展家常菜制作等“送培訓下鄉(xiāng)”“扶貧專班”活動，提高培訓的針對性和有效性，加強培訓過程監(jiān)管確保培訓質量。目前，開展貧困勞動力就業(yè)扶貧培訓95人，發(fā)放貧困勞動力培訓補貼和生活費補貼15.95萬元。
舉辦“春風行動暨返鄉(xiāng)農民工招聘月”“百日服務攻堅，千萬崗位推送”“就業(yè)扶貧行動日”等招聘活動，為貧困勞動力提供適合的就業(yè)崗位。組織企業(yè)開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)巡回招聘會，促進貧困勞動力就地就近轉移就業(yè)。其中，舉辦線上線下“市20xx年就業(yè)扶貧行動日”專場招聘會，共組織33戶企業(yè)現(xiàn)場招聘，68戶企業(yè)網(wǎng)上招聘，向貧困勞動力等提供崗位1452個。
（四）開發(fā)公益性崗位，兜底安置貧困勞動力。制定印發(fā)了《關于進一步加強和規(guī)范公益性崗位管理的通知》文件，指導各鎮(zhèn)（街道）結合本地實際情況，按需合理開發(fā)鄉(xiāng)村保潔、環(huán)衛(wèi)保潔等農村公益性崗位，優(yōu)先安置大齡、殘疾等貧困勞動力。制定印發(fā)了《關于調整農村公益性崗位補貼標準的'通知》，將農村公益性崗位補貼由400元/人?月調整為600元/人?月，提高貧困勞動力收入。目前，開發(fā)農村公益性崗位安置貧困勞動力1160人，已撥付農村公益性崗位補貼233.52萬元。
（五）推進就業(yè)扶貧載體建設，鼓勵企業(yè)吸納就業(yè)。根據(jù)省、市相關要求，進一步支持就業(yè)扶貧基地載體建設，充分發(fā)揮就業(yè)扶貧基地的示范引領作用，鼓勵其吸納貧困勞動力就業(yè)。推行上門服務，助力扶貧基地（扶貧車間）復工，力促貧困勞動力快速返崗和穩(wěn)定就業(yè)。扶貧車間吸納貧困勞動力劉小東就業(yè)的信息在央視《新聞聯(lián)播》報道。新增認定食品等3家企業(yè)為市就業(yè)扶貧基地，推薦依科制藥等3家企業(yè)升級認定為市級就業(yè)扶貧示范基地。
（六）扶持返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。貫徹落實省、市關于促進返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)政策措施，扶持建檔立卡貧困勞動力在適合自己的產業(yè)領域創(chuàng)業(yè)。督促鎮(zhèn)（街道）掌握轄區(qū)內貧困人員創(chuàng)業(yè)情況，宣傳落實好創(chuàng)業(yè)扶持政策。開展創(chuàng)業(yè)培訓“進鄉(xiāng)村”等服務活動。20xx年，為、2名貧困勞動力發(fā)放創(chuàng)業(yè)補貼共計4000元。
烹飪技能培訓總結篇十六
6月10-12日，我參加了襄陽市公司xx年第一批崗位能力提升培訓。三天的集中培訓，實戰(zhàn)演練，更加深切理解與感受到公司組織這次培訓的好處與重要性。學習的感悟也頗深。
這次的培訓學習雖然只有短短的三天時間，但對我來說確是終身受益，只有不斷地學習與改進才能不斷地進步。培訓學習是提升的前奏與基礎，也是方法的經(jīng)驗交流和總結，可以更好地提高以后的實戰(zhàn)效率。這次培訓學習讓我收獲不小。
首先，收獲了實戰(zhàn)技巧。就自身而言，這次學習讓我開闊了眼界啟發(fā)了思維，提高了自身的素質與實戰(zhàn)的水平。雖然從事移動市場營銷以及營業(yè)廳管理已經(jīng)有四年，營業(yè)廳及渠道的服務達標標準和營銷方面的技巧也是經(jīng)常組織營銷人員在學習，以往是采取死記硬背方式運用到實踐中，但我們的服務水平卻是停留在以前的水平并沒有多大的提升。三日培訓第一天上午許菲老師講完四比課程之后，下午3:30采取抓鬮的方式分組到襄陽市區(qū)各營業(yè)廳進行實地模擬暗訪。
我太幸運竟然抓的是到臥龍鎮(zhèn)營業(yè)廳。下午三點多烈日炎炎，我們阿凡達一組學員坐了四十多分鐘的公汽才到達臥龍鎮(zhèn)營業(yè)廳。然后安排學員陸續(xù)進入營業(yè)廳。通過模擬暗訪演練發(fā)現(xiàn)了營業(yè)廳的亮點也找出了不足，對比自己所在的營業(yè)廳也察覺自己的不足和需要改進的地方，有些好的做法拿出來一同交流分享,不足的'地方大家討論,以便進一步改進。這次通過實戰(zhàn)培訓的學習，也是從實戰(zhàn)中來回到實戰(zhàn)中去。
其次，收獲了自信。6月10日培訓第一天，各縣市的同事們不約而同的各自坐在一起.內訓師根據(jù)課桌的數(shù)量按順序要求每人從一到八報數(shù)，所有報相同數(shù)字的學員坐在一起。我分到了第八組，并且有幸被學員們推舉為組長。剛剛開始的時候學員們都很謙虛也很內斂，在分組上臺進行案例講演的時候，隊員們都相信我，鼓勵我，支持我上臺演講，學員們的掌聲讓我找到了自信。我的自信也感染了大家，在以后的案例講演的時候大家都踴躍上臺，暢所欲言。
再次，收獲了活力和激情。每天早上5;50必須準時到球場跑步和做操，既鍛煉了身體同時又增加了活力。每天課前的儀容儀表上臺展示更讓我們精神煥發(fā)，激情有活力。
最后，收獲了友誼和團隊協(xié)作。在這次的學習中，認識了各縣市分公司的優(yōu)秀同事們，三天的培訓我們相互學習，相互交流，相互支持，相互鼓勵，相互進步，相互分享。在培訓的第一天我將我們組學員的信息以短信方式分別發(fā)給他們，很快他們便相互認識了，并且互相鼓勵：團結就是力量，阿凡達隊員們，加油!這種團結協(xié)作的精神溶入到以后的工作中去將會給我們帶來極大的工作效率。
1、干你該干的事：凡事負責任、決不找借口，凡事用心做、追求零失誤。
2、干你能干的事：凡事高標準、嚴要求，凡事積極主動，不要只做上面告訴你的事。
3、團結就是力量：這也是我們阿凡達團隊的口號，凡事團結第一，要充分調動其他隊員的積極性能動性。這也是在這次互動演練中深有體會的。
這些是我在這次營銷能力提升培訓中的一些體會與感悟。這次培訓是溝通、學習和提升。在這里我要真心感謝這次培訓組織者,是他們辛勤工作,為我們提供良好的學習環(huán)境;感謝公司領導安排,使我們有提升的機會。通過這次的學習,我會更好地投入到工作中，學以致用。牢固樹立客戶為根，服務為本，我愿為橋的理念。
烹飪技能培訓總結篇十七
民以食為天，食以烹為美。一學期以來，烹飪班四位老師精誠團結，熱心服務，組織帶領36名來自各個班級的孩子，讓他們學習了基本的烹飪技巧，感受到了生活的不易和動手的'樂趣。
針對烹飪班孩子都來自各個班級、年齡大小不一的實際，我們四位老師一起商議，對一學期20節(jié)的培訓內容進行初步分類編排，分中華美食、順德名吃、果蔬冷拼、西方茶點等板塊，進行細化安排。各個老師分類分頭各有側重，按照周次安排，各自選定自己負責的具體烹飪培訓內容，為上好烹飪課做好了準備。
每周星期五第選修課，指導老師提前準備好食材和器皿、工具，同學們到食堂集中，徹底自我清潔，穿戴好圍裙等護具。老師從安全須知、技術要領、細節(jié)把握、食材搭配、操作步驟等方面，認真講解，手把手、一對一地教給烹調制作方法。一學期以來，烹飪班共培訓指導了餃子、湯圓、四川小面、水果拼盤、椰汁西米等菜品、面點、茶飲的制作。
食品加工成功以后，烹飪班一個很重要的做法，就是大家動手，或煮或蒸或烹，盛碟裝碗入杯，坐到一起品嘗自己和伙伴制作的美味佳肴，老師從色、香、味等方面指導同學們互相評價，最后老師再予以點評。同學們邊討論、邊享用，既鞏固了所學知識技能，增強了合作意識，又享受到了成長的快樂，認識到了勞動的價值。
烹飪既是享受也是創(chuàng)造，既是工作也是生活，是任何人都必須習得的基本技能。今后我們將結合學生和學校實際，扎實、細致、創(chuàng)造性地開展工作，讓每一位孩子都能在參與中得到成長和發(fā)展。
烹飪技能培訓總結篇十八
08級教育技術學生為主，09級學生主要是培訓網(wǎng)站網(wǎng)頁和課件制作，輻射10級同學。
教育技術學專業(yè)技能培訓包含如下三項內容：
1、節(jié)目制作專業(yè)技能培訓---周國華、王福寶—三周每周五、周三晚6點—8點。
2、多媒體課件研發(fā)---孫威、曲艷紅----三周每周六、周日晚6點-8點。
3、網(wǎng)頁網(wǎng)站制作與開發(fā)---閆瑞華、張艷麗---三周每周一、周二晚6點-8點。
每位學生根據(jù)學過的影視制作基本知識，編寫出拍攝大綱和分鏡頭腳本，由指導教師挑選優(yōu)良的腳本作為專業(yè)技能培訓的腳本；學生根據(jù)制定的分鏡頭腳本進行素材的.拍攝，并做好場記，以備后期編輯使用。學生在拍攝素材時要圍繞所要制作節(jié)目的主題進行，在教師的指導下，運用學過相關的理論知識；精細取材；電視片的后期編輯。根據(jù)分鏡頭腳本，利用非線性編輯軟件（大洋、premiere等）對采集的素材進行編輯。
學生完成了以下作品：《教育技術學宣傳片》《我愿意》等。
2、多媒體課件研發(fā)專業(yè)技能培訓內容。
（1）軟件開發(fā)及設計總流程的熟練掌握。軟件開發(fā)的需求分析、邏輯設計、流程圖的編寫，日程的安排，通過書面文檔形式加以表現(xiàn)。
（2）在設計中所需要的素材要進行系統(tǒng)的處理，使其美觀大方。
（3）按照設計方案進行系統(tǒng)的設計，通過計算機和軟件開發(fā)工具加以實現(xiàn)，使其具備良好的教學功能。
3、網(wǎng)頁網(wǎng)站制作與開發(fā)。
每一同學根據(jù)自己的特點，設計了靜態(tài)的和動態(tài)的網(wǎng)頁。較好的完成了培訓任務和技能的提高。
課件制作專業(yè)技能培訓：實驗樓308301教育系多媒體網(wǎng)絡實驗室。
網(wǎng)站網(wǎng)頁設計：實驗樓308301教育系多媒體網(wǎng)絡實驗室。
1、評定標準：專業(yè)技能培訓成績采用五級記分制：優(yōu)、良好、中等、及格、不及格。
2、獲得獎勵同學：課件制作：郭輝、王曉嬌、伍月。
節(jié)目制作：劉首猛、王衛(wèi)星。
網(wǎng)站網(wǎng)頁設計：劉首猛、王蓉、陳睿勤。
教育技術學教研室。
20xx年x月。