作文是綜合運用語言文字來表達思想和觀點的過程，通過寫作文可以提高自己的語言表達和文字表達能力?？偨Y(jié)要突出問題和挑戰(zhàn)，提出對策和解決方案，以便有針對性地改進和提高。最后，希望這些范文能夠激發(fā)大家寫作總結(jié)的熱情，不斷提高自己的寫作水平。
我們的食物說課稿篇一
《我們的食物安全嗎》是位于蘇教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書科學(xué)四年級（上冊）第四單元《吃的學(xué)問》第鋰課的內(nèi)容o本課的研究和學(xué)習(xí)是建立在學(xué)生學(xué)習(xí)了食物的營養(yǎng)、合理搭配、消化器官的保健，了解了一定的飲食健康知識的基礎(chǔ)上，進一步探索食品安全的問題。本課的設(shè)計意圖是帶領(lǐng)孩子們調(diào)查加工食品里添加了什么，關(guān)注色素等添加劑對人體健康的影響及思考新鮮食物是否安全，討論到底怎樣吃才安全，以此來關(guān)注食品安全中的科學(xué)。
由于小學(xué)生比較喜歡加工食品，又對加工食品中的添加劑缺少了解，因此本課就有必要幫助學(xué)生學(xué)習(xí)一些食品安全的常識，所以本課的重點放在調(diào)查加工食品的安全性上d根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知水平、科學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求及本課特點，我確定了以下的教學(xué)目標(biāo)：
（一）過程與方法。
王。調(diào)查加工食品中色素等添加劑的種類。
2。能夠和同伴、同學(xué)交流自己的資料。
3。能夠和同學(xué)進行充分的討論。
同知識與技能。
1，了解食品中添加劑的種類及對人體健康的影響口。
2。知道怎樣吃食物才安全。
閆情感、態(tài)度與價值觀。
1。意識到安全飲食對身體健康的重要性。
2，意識到科學(xué)技術(shù)會給人類社會帶來好處，也可能產(chǎn)生負面影響n。
調(diào)查加工食品的安全性。
認(rèn)識食品添加劑的作用與危害。
本節(jié)課貫穿觀察和討論，主要運用啟發(fā)式談話法，啟迪學(xué)生思維、激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，并遵循從感性認(rèn)識到理性認(rèn)識的認(rèn)知規(guī)律。
本課的教學(xué)中以學(xué)生日主探究為主線，引導(dǎo)學(xué)生進行“調(diào)杳食物，收集資料一匯報、交流信息一分析、處理信息一得出結(jié)論，形成正確的飲食觀念”的科學(xué)學(xué)習(xí)過程口使學(xué)生在探究過程中學(xué)會學(xué)習(xí)，逐漸培養(yǎng)學(xué)生臼主學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能九通過課前的探究活動和課上的交流，體驗知識獲得的過程，感悟科學(xué)探究的方法，體會同學(xué)間合作的魅力，品味探究性學(xué)習(xí)的樂趣。
一、導(dǎo)入新課口。
工。老師詢問學(xué)生搜集的食品包裝袋情況o。
2。學(xué)生積極匯報日己的搜集成果。
3。教師提示本課目標(biāo)：我們先來開一個食品博覽會，然后把我們對食品的調(diào)查結(jié)果進行理口通過這些活動，我們要知道：到底吃什么、怎樣吃才安全q（板書課題：我們的食物安全嗎？）。
二、討論如何對待加工食品。
1。小組準(zhǔn)備博覽會。（自主策劃）。
2。舉辦食品博覽會。
注意：教師要課前檢杳學(xué)生所帶食品是否安全、衛(wèi)生o。
3。師生交流活動。
（1）分類：這些食物中哪些是加工食品，哪些是天然食品？
（犬然食品是未加工或只經(jīng)過初級加工，不含任何添加劑的食品，它保留了大多數(shù)的營養(yǎng)成分，加工食品是批經(jīng)過機器或化學(xué)藥品處理過的食品，在處理過程中，往往會添加某些物質(zhì)，食物也會損失一些營養(yǎng)成分。）。
（2）討論=食品中誘人的色彩是什么？你知道關(guān)于色素的問題嗎？
體驗：讓學(xué)生體驗犬然色素與人造色素的方法。le8。
（食品中添加人造食用色素，可以改變食品的外觀和口味，但吃多了含有人造色素的食品會損害健康d）。
（3）調(diào)杳：加工食品中還有其他添加物嗎？大多添加了什么？
（由于學(xué)生對于食物添加劑的認(rèn)識是個難點，所以我惜助視頻資源，讓學(xué)生來初步了解什么是食品添加劑，在這一基礎(chǔ)上再讓學(xué)生對搜集的食品包裝袋進行調(diào)查o）。
@孩子們可利用搜集的食品包裝袋上的成分說明來完成調(diào)查。
@師生討論：食品添加劑安全嗎？我們應(yīng)該怎樣對待加工食品？
小結(jié)：食品添加劑可以方便食物的保存，增加食物的色、香、味，給我們帶來方便，也豐富了我們的食物。但是，應(yīng)盡可以選擇添加劑少、添加劑量安全的加工食品，并要注意不多吃。
三、討論新鮮食品是否安全n。
2。學(xué)生根據(jù)白己的`生活經(jīng)驗會意識到污染使新鮮食品不安全。
【分析】教師要特別強調(diào)：白然界中的毒素會在生物體內(nèi)成倍濃集，也會在人體中積聚口有的農(nóng)藥會殘留在人體內(nèi)幾年，危害很大口孩子們對污染的話題并不陌生，在交流討論過程中，應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，有不同見解能敢于去爭論o個課堂才能民主、和諧、熱烈，學(xué)生通過討論和交流，可以更深地認(rèn)識到新鮮的食品也含有農(nóng)藥或激素等不安全因素，大家才會積極想辦法，增加飲食安全的意識。
四、討論怎樣吃才安全。
1。提問：民以食為犬，吃，是一個大問題，我們怎樣吃才安全呢？
2。學(xué)生討論交流臼己的觀點或提出好的建議。（蔬菜水果要浸泡、洗凈再吃，吃水果時最好削去外皮，選購綠色無污染的食物，不買過期食物及“三無”產(chǎn)品（“三無”指的是無注冊商標(biāo)、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期）。
【分析】這是本課最重要的一個活動，教學(xué)時，不必受教科書局限，應(yīng)讓孩子們暢所欲言，多談?wù)勶嬍承l(wèi)生方面的知識。教師也應(yīng)多搜集相關(guān)資料利用課件提供給孩子們。目的是讓孩子們了解安全飲食的基本常識，每天都注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，這才是真正對身體健康負責(zé)。要特別強調(diào)，明理不是目的，關(guān)是要落實在行動上。
五、拓展活動。
向有經(jīng)驗的人請教，了解更多的安全飲食的方法。
總之，我認(rèn)為，科學(xué)教學(xué)既要重視基本知識和基本技能的訓(xùn)練，又要重視培養(yǎng)學(xué)生自行獲取知識的興趣、愛好。我們不僅要讓學(xué)生“學(xué)會”，“會學(xué)”，更要使他們“好學(xué)吃只有這樣，才能是科學(xué)課成為真正的“科學(xué)”。
我們的食物說課稿篇二
本節(jié)內(nèi)容選自教科版小學(xué)科學(xué)四年級下冊第三單元第四課生的食物和熟的食物，課標(biāo)中的要求是了解人類需要哪些營養(yǎng)及其來源，懂得營養(yǎng)全面合理的重要性。本課內(nèi)容依次是觀察生的食物和熟的食物、比較生熟玉米和肉、閱讀資料了解食物生吃和熟吃的原因。深入研究了食物煮熟變化的過程和現(xiàn)象，同時也是對科學(xué)實驗和觀察技巧的進一步鞏固，在教材中占重要地位。
二、學(xué)習(xí)者分析。
小學(xué)四年級學(xué)生已經(jīng)具有一定的生活經(jīng)驗，掌握了觀察的基本方法，他們對食物的認(rèn)識較多，但沒有仔細比對食物由生到熟的變化，對有些食物為什么要熟吃知道的更少。因此，針對生熟食物的觀察活動充分調(diào)動了學(xué)生的興趣。本課通過讓學(xué)生觀察食物由生到熟的動態(tài)變化過程，體會生活中奇妙的科學(xué)變化，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生積極思考。
三、教學(xué)目標(biāo)。
（一）科學(xué)概念。
1.知道為保證營養(yǎng)吸收，有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃。
2.闡明食物由生到熟會發(fā)生多方面的變化，其中有的變化是有利于人體對食物的消化和吸收的。
（二）過程與方法1.通過用酒精燈燒熟食物，觀察食物由生到熟的`動態(tài)變化，能用語言準(zhǔn)確描述。
（三）情感、態(tài)度與價值觀。
四、教學(xué)重難點。
（一）教學(xué)重點。
1.闡明食物由生到熟的變化，其中有的變化是有利于人體對食物的消化和吸收的。
（二）教學(xué)難點。
1.經(jīng)歷用酒精燈燒熟食物的過程，觀察描述食物的變化。
五、教學(xué)過程。
時間分配。
教學(xué)流程。
6分鐘。
一、導(dǎo)入：給食物分類。
ppt：食物卡片。
1.這些食物從市場里買來后，能直接吃嗎？
2.分類活動：我想看看我們班同學(xué)對這些食物的了解，請大家按生吃、熟吃或生熟都可的標(biāo)準(zhǔn)給它們分類。
（學(xué)生小組用食物卡片進行分類）。
分好類的小組把你們的成果貼在黑板上。
3.每個小組都做的非常棒！大家分類的情況都一樣嗎？
4.誰來說一說，和別的組相比，你們組有什么不同？為什么要把這種食物歸在這一類中？
(學(xué)生從生活經(jīng)驗、飲食習(xí)慣說明原因)。
看來，不同的食物，吃的方法有所不同。
8分鐘。
二、探索：把食物燒熟。
（板書：生煮、炒、炸、蒸、烤熟）。
3.特別要注意酒精燈的使用，誰能告訴我上面這些做法中，哪些是正確的？
ppt：使用酒精燈。
15分鐘。
(學(xué)生動手實驗，教師指導(dǎo)，完成實驗的小組開始閱讀資料卡)。
10分鐘。
三、交流：由生到熟。
（提示：整理好材料，準(zhǔn)備交流）。
1.爆玉米花的現(xiàn)象和結(jié)論（學(xué)生用投影儀展示實驗成果——玉米花，匯報觀察結(jié)果）。
（板書：變化：顏色、形狀、氣味等）2.煮肉片的現(xiàn)象和結(jié)論（學(xué)生用投影儀展示實驗成果——肉片，匯報觀察結(jié)果）。
思考：（1）觀察時，你用到了鑷子嗎？為什么有四塊肉？（2）為什么有的食物我們生吃，而有的食物卻要熟吃？3.回顧：同學(xué)們再看看自己組的食物分類，你能說一說，適合生吃的一般是哪一類食物，需要燒熟了吃的是哪一類？（從韋恩圖中可以看出，生吃的一般是水果以及少部分的蔬菜，而熟吃的則是肉類的食物）。
六、教學(xué)后感。
顧云濤老師的講座“我的閱歷——為《科學(xué)》教學(xué)導(dǎo)航”讓我深受啟發(fā)。在科學(xué)教學(xué)中，通常用實驗作為學(xué)生了解和認(rèn)知事物的途徑，但在實驗了之后，學(xué)生收獲的往往是建立在感官基礎(chǔ)上的感知體驗，如何深層挖掘現(xiàn)象背后體現(xiàn)的原理呢？這就要通過閱讀來及時反思在實驗時想法、與先前的思想理論交匯，同時與科學(xué)家進行思想的碰撞?？茖W(xué)閱讀的意義就在于，學(xué)生會主動認(rèn)識科學(xué)概念，從中發(fā)展科學(xué)本質(zhì)觀，增強科學(xué)學(xué)習(xí)的信心。讓學(xué)生利用好科學(xué)閱讀，在交流過程中教師加以引導(dǎo)和補充，從而培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的自主性。在信息化時代，在引導(dǎo)學(xué)生開展豐富多彩的科學(xué)探究活動的基礎(chǔ)上，強化科學(xué)閱讀，是學(xué)生科學(xué)素質(zhì)提升的重要途徑和方法。
本課的設(shè)計圍繞“用實證豐富感知將閱讀融入科學(xué)”的主題設(shè)置了三個部分，第一部分是“知道有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃”，用韋恩圖給食物分類的活動引導(dǎo)學(xué)生初步了解。第二部分是“實證食物由生到熟會發(fā)生多方面的變化”，學(xué)生在爆玉米花和水煮肉片兩個活動中親身體驗食物的動態(tài)變化過程。第三部分是“闡明食物生吃和熟吃的優(yōu)缺點”，通過閱讀資料卡認(rèn)識到食物加熱之后的變化，總結(jié)出生吃和熟吃的不同原因。實證之后的閱讀讓學(xué)生能夠從科學(xué)的角度分析生和熟的不同，認(rèn)識到由生到熟發(fā)生了本質(zhì)上的變化，結(jié)合多樣的實驗現(xiàn)象，用營養(yǎng)學(xué)的知識解釋了為什么有的食物要煮熟了吃。
我們的食物說課稿篇三
尊敬的專家評委、各位老師：
大家下午好！首先覺得很激動，激動之一，這是我從教以來第一次沖出校門，走向大同片上課，震動很多；激動之二，有幸能和相同學(xué)科的老師同臺交流，能有幸地這么直接地面對咱們的學(xué)科專家，心潮很蕩。接下來我就先談?wù)勛陨韺@堂課的設(shè)計：
一、教材結(jié)構(gòu)。
回憶并記錄自身早中晚餐所吃的食物。
快速認(rèn)識眾多食物的一種方法。
二、教材分析。
教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓同學(xué)把食物一樣一樣分解開來。當(dāng)幾十種食物出現(xiàn)在同學(xué)面前時，怎么去觀察研究呢？這就自然而然地進入到第二個活動，給食物分類。
給食物分類，方法很多。希望同學(xué)根據(jù)自身的生活經(jīng)驗說出不同的分類方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結(jié)果因人而異。教材希望同學(xué)通過比較分析，得出科學(xué)的分類方法：如按人們的生活習(xí)慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調(diào)味品等；根據(jù)食物的來源，可分為來源于植物的食物（素食）和來源于動物的食物（葷食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使小朋友們直觀地了解這兩類食物的區(qū)別，有助于小朋友們進行分組討論，進一步了解葷食和素食的主要種類，使小朋友們對食物分類的研究更加深入。
三、設(shè)計理念。
這堂課我主要想以小朋友們一天當(dāng)中吃的食物為載體，讓同學(xué)體會科學(xué)就發(fā)生在自身身邊，與自身的學(xué)習(xí)、生活息息相關(guān)。小朋友們?yōu)榱苏J(rèn)識和解釋這些內(nèi)容，也要像科學(xué)家一樣，通過觀察和實驗，親身經(jīng)歷，親身體驗一系列的科學(xué)探究活動，從而使同學(xué)們關(guān)注自身的日常生活，關(guān)注身邊的科學(xué)，使他們不時深入到科學(xué)的探究過程之中，提高自身的科學(xué)素養(yǎng)。
四、重點過程。
1、課前談話。通過課前“猜”這種游戲式談話拉進師生情感距離，放松心情，同時讓同學(xué)明確本節(jié)課努力的方向。
2、說一說自身的收獲。在這個過程中，首先是請同學(xué)欣賞食物圖片，這樣可以讓同學(xué)通過對食物直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎(chǔ)。接著讓同學(xué)談了談自身初步觀察、收集資料之后的收獲，同學(xué)對自身的經(jīng)歷都有了做一個小結(jié)式的認(rèn)識，還能交流記錄過程中發(fā)現(xiàn)的問題，同時促使同學(xué)在經(jīng)歷活動的過程中養(yǎng)成考慮的習(xí)慣。
3、、動一動：給一天的食物分一分類。在這個過程中我試圖讓同學(xué)從一種無認(rèn)識的狀態(tài)逐漸摸索、實踐到一種形成認(rèn)識的狀態(tài)。首先讓同學(xué)去玩兩個活動，活動的目的是關(guān)注同學(xué)尋找、收集、整理信息和證據(jù)的能力，并以此推動同學(xué)去進行歸納、分析、邏輯推理。同時讓同學(xué)自選規(guī)范給食物分類，目的在于調(diào)動他們已有的認(rèn)識儲藏，通過分類進一步認(rèn)識食物，知道食物的種類很多。在匯報分類情況時，各組也只要說出分類的依據(jù)，分類結(jié)果只要合理都予以肯定。就這樣通過實踐、交流、實踐、交流螺旋上升式的教學(xué)，讓同學(xué)不只了解了食物的豐富性，還讓同學(xué)學(xué)會了能夠用多種方法對食物進行分類。最后通過情景認(rèn)識，實物操練，讓同學(xué)對人們常用的“葷、素”這種分類方法有較深的認(rèn)識。
最后是，想一想：有什么收獲？還想研究什么？通過同學(xué)這種自我反省式認(rèn)識，進一步引導(dǎo)同學(xué)對過程的回顧，對食物的探究，提升了同學(xué)學(xué)習(xí)總結(jié)的能力，培養(yǎng)了同學(xué)的質(zhì)疑精神，為本單元下一步教學(xué)作了很好的鋪墊。
我們的食物說課稿篇四
尊敬的專家評委、各位老師：
大家下午好！首先覺得很激動，激動之一，這是我從教以來第一次沖出校門，走向大同片上課，觸動很多；激動之二，有幸能和相同學(xué)科的老師同臺交流，能有幸地這么直接地面對咱們的學(xué)科專家，心潮很蕩。接下來我就先談?wù)勛约簩@堂課的設(shè)計：
給食物分類。
回憶并記錄自己早中晚餐所吃的食物。
快速認(rèn)識眾多食物的一種方法。
教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓學(xué)生把食物一樣一樣分解開來。當(dāng)幾十種食物呈現(xiàn)在學(xué)生面前時，怎么去觀察研究呢？這就自然而然地進入到第二個活動，給食物分類。
給食物分類，方法很多。希望學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗說出不同的分類方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結(jié)果因人而異。教材希望學(xué)生通過比較分析，得出科學(xué)的分類方法：如按人們的生活習(xí)慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調(diào)味品等；根據(jù)食物的來源，可分為來源于植物的食物（素食）和來源于動物的食物（葷食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使孩子們直觀地了解這兩類食物的區(qū)別，有助于孩子們進行分組討論，進一步了解葷食和素食的主要種類，使孩子們對食物分類的研究更加深入。
這堂課我主要想以孩子們一天當(dāng)中吃的食物為載體，讓學(xué)生體會科學(xué)就發(fā)生在自己身邊，與自己的學(xué)習(xí)、生活息息相關(guān)。孩子們?yōu)榱苏J(rèn)識和解釋這些內(nèi)容，也要像科學(xué)家一樣，通過觀察和實驗，親身經(jīng)歷，親身體驗一系列的科學(xué)探究活動，從而使學(xué)生們關(guān)注自己的日常生活，關(guān)注身邊的科學(xué)，使他們不斷深入到科學(xué)的探究過程之中，提高自己的科學(xué)素養(yǎng)。
1、課前談話。通過課前“猜”這種游戲式談話拉進師生情感距離，放松心情，同時讓學(xué)生明確本節(jié)課努力的方向。
2、說一說自己的收獲。在這個過程中，首先是請學(xué)生欣賞食物圖片，這樣可以讓學(xué)生通過對食物直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎(chǔ)。接著讓學(xué)生談了談自己初步觀察、收集資料之后的收獲，學(xué)生對自己的經(jīng)歷都有了做一個小結(jié)式的認(rèn)識，還能交流記錄過程中發(fā)現(xiàn)的問題，同時促使學(xué)生在經(jīng)歷活動的過程中養(yǎng)成思考的習(xí)慣。
3、動一動：給一天的食物分一分類。在這個過程中我試圖讓學(xué)生從一種無認(rèn)識的狀態(tài)逐漸摸索、實踐到一種形成認(rèn)識的狀態(tài)。首先讓學(xué)生去玩兩個活動，活動的目的是關(guān)注學(xué)生尋找、收集、整理信息和證據(jù)的能力，并以此推動學(xué)生去進行歸納、分析、邏輯推理。同時讓學(xué)生自選標(biāo)準(zhǔn)給食物分類，目的在于調(diào)動他們已有的認(rèn)識儲備，通過分類進一步認(rèn)識食物，知道食物的種類很多。在匯報分類情況時，各組也只要說出分類的依據(jù)，分類結(jié)果只要合理都予以肯定。就這樣通過實踐、交流、實踐、交流螺旋上升式的教學(xué)，讓學(xué)生不僅了解了食物的豐富性，還讓學(xué)生學(xué)會了能夠用多種方法對食物進行分類。最后通過情景認(rèn)識，實物操練，讓學(xué)生對人們常用的“葷、素”這種分類方法有較深的認(rèn)識。
最后是，想一想：有什么收獲？還想研究什么？通過學(xué)生這種自我反省式認(rèn)識，進一步引導(dǎo)學(xué)生對過程的回顧，對食物的探究，提升了學(xué)生學(xué)習(xí)總結(jié)的能力，培養(yǎng)了學(xué)生的質(zhì)疑精神，為本單元下一步教學(xué)作了很好的鋪墊。
我們的食物說課稿篇五
本課選自四年級科學(xué)下冊第三單元（食物單元）的第4課。食物是人類生存的基本保障，本課在教材中起主導(dǎo)地位，通過研究“吃”的問題，引領(lǐng)學(xué)生從身邊的事物出發(fā)，從每天經(jīng)歷的活動出發(fā)，展開一系列的科學(xué)探究活動。從而讓學(xué)生在關(guān)注身邊的科學(xué)，不斷深入到科學(xué)探究活動過程中，經(jīng)歷科學(xué)活動，提高科學(xué)素養(yǎng)。
在處理本課的教材時，我把它分為了二個部分。第一部分：生食和熟食的了解，讓學(xué)生了解我們常見的可以生吃的食物和必須熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因；第二部分：生、熟探究。（一）靜態(tài)比較生熟馬鈴薯的不同，感知食物生和熟的區(qū)別；（二）動態(tài)觀察玉米加熱變成爆米花的過程，探究食物由生到熟過程中的無窮樂趣。
反思自己的整堂課，總體感覺有以下幾個方面：
一、留有懸念，激發(fā)興趣。
此次上課時借班上課，課前沒有讓學(xué)生對所要教的內(nèi)容進行預(yù)習(xí)，因此在課堂上每一個環(huán)節(jié)的出現(xiàn)對學(xué)生來說都充滿了新鮮感，充滿了懸念和刺激。當(dāng)一個探究活動完成以后，他們的內(nèi)心就會在想老師下一步會讓我們干什么呢？這樣他們就有了內(nèi)驅(qū)力，學(xué)生整堂課都表現(xiàn)出以積極的態(tài)度參與到每一個科學(xué)探究活動中。所以我想，我們的科學(xué)課若能讓學(xué)生在充滿期待中進行教學(xué)，那必將會取得事半功倍的效果。
二、精心準(zhǔn)備材料，使教學(xué)更優(yōu)化。
在課堂上，我為每組準(zhǔn)備了兩根牙簽，并讓學(xué)生用牙簽戳起馬鈴薯片進行品嘗，是因為擔(dān)心學(xué)生用小刀切了馬鈴薯片后馬上放到嘴里去嘗，比較危險；玉米顆粒也是經(jīng)過精心挑選的，因為擔(dān)心太小的玉米會影響實驗的效果，因此在去超市購買時，精挑細選地花了10多分鐘，結(jié)果在家試驗時發(fā)現(xiàn)小的不一定爆出來小，算是白忙了一場。
三、關(guān)注教學(xué)細節(jié)，使指導(dǎo)更有效。
如如何使用酒精燈，這些雖不是本課的重點，但在這些細節(jié)問題上下功夫很有必要。本次酒精燈的使用是從原來由教師控制轉(zhuǎn)向?qū)W生分組操作，如果不加操作指導(dǎo)，很有可能出現(xiàn)意外事故。試想一下，每節(jié)課在操作中都能如此引導(dǎo)的話，日后學(xué)生操作時將會更順手，即便是遇到突發(fā)事件也不至于手忙腳亂。
四、切合實際，合理安排活動。
本課教學(xué)中靈活地根據(jù)學(xué)生的學(xué)情、教師自身的科學(xué)素養(yǎng)，合理安排實驗活動，讓學(xué)生進行與之相應(yīng)的科學(xué)探究活動。
如，在讓學(xué)生說說玉米由生變熟的方法時，學(xué)生會想到很多方法：煮、炸、蒸、燉、烤、煎等，那么在這種情況下，教師可以靈活地處理教材，合理安排探究活動。例如本課教學(xué)，我考慮到課堂時間有限，要在40分鐘時間內(nèi)去完成大約25分鐘左右的時間才能煮熟的玉米，顯然是不合適的。因此我就選擇用火烤實驗，這個實驗現(xiàn)象明顯，充滿趣味，能夠引起學(xué)生極大的興趣，學(xué)生都樂于做火烤實驗，學(xué)生可以說是的欲罷不能。
當(dāng)然，這節(jié)課值得改進的地方還有很多，比如每個教學(xué)環(huán)節(jié)的過渡如何銜接的更加自然，燒燙的勺子如何擺放等等。
我們的食物說課稿篇六
在本課教學(xué)的引入中，為了創(chuàng)設(shè)了良好的探究氛圍，建立民主、平等、和諧的師生關(guān)系，我以游戲“嘗味猜物”引入，讓學(xué)生在輕松的氛圍中走進課堂教學(xué)。
二、充分感知是基礎(chǔ)。
讓學(xué)生體會食物生熟的變化必須要有充分、足夠的材料，在這節(jié)課中我就為學(xué)生提供了大量的材料，引導(dǎo)學(xué)生用多感官進行觀察，讓學(xué)生有話可說。
三、喚起學(xué)生的主體意識是關(guān)鍵。
在科學(xué)教學(xué)過程中充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生在親身體驗中學(xué)習(xí)科學(xué)，在體驗中學(xué)習(xí)科學(xué)就是強調(diào)學(xué)生的參與性和實踐性，讓學(xué)生主動參與知識探索，通過親歷探究的體驗和感受建構(gòu)屬于自己的認(rèn)知體系。學(xué)生在整個學(xué)習(xí)活動中，能夠按照自己的方法從事各種探究活動，解決相關(guān)的實際問題。教師將自己作為學(xué)生中的一員，與學(xué)生一起去探索、去發(fā)現(xiàn)，而不是把自己的意志（比如知識結(jié)構(gòu)）強加給學(xué)生。每個學(xué)生都可以從其他同學(xué)那里獲得新的思想方法，每個學(xué)生又能夠充分地表現(xiàn)自我，學(xué)生的思想、能力、個性得到充分的發(fā)展。
另外我覺得這節(jié)課有幾個地方是把握的不夠的，如：
1、嘗味猜物花時偏多，導(dǎo)入時間過長可能會適得其反分散了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2、在烤玉米的操作實驗前強調(diào)的實驗注意點純粹由教師自己代勞了，沒能讓學(xué)生自己去說一說該注意什么，造成部分學(xué)生在說而部分學(xué)生未能注意實驗的注意事項。
3、我在上課過程中的語句還是不夠簡練，精準(zhǔn)，造成時間上的拖滯。
我們的食物說課稿篇七
：《設(shè)計我們的校園》是人教版七年級美術(shù)上冊第四單元第二課，是一節(jié)綜合探索課。
：使學(xué)生能正確運用畫圖工具畫我們的校園。
：畫圖內(nèi)容規(guī)范，圖畫能顯示自己的設(shè)計創(chuàng)意。
：教學(xué)方法我采用多媒體教學(xué)和合作探究式教學(xué)法。
組織教學(xué)導(dǎo)入
講授新課
學(xué)生作品展示
本課小結(jié) 第一課時
穩(wěn)定情緒，檢查學(xué)具。
復(fù)習(xí)舊知識
校園建設(shè)的新理念
我們的校園文化有哪些環(huán)境設(shè)計可以體現(xiàn)我們自己的特色？在校園設(shè)計中如何體現(xiàn)文化特色、人文特色、綠色特點，突出校園設(shè)計的審美功能和實用功能。
一、圖片展示校園的設(shè)施,如:電話亭、休閑椅、體現(xiàn)學(xué)校育人理念的宣傳長廊、體現(xiàn)學(xué)科活動場所（生物園、地理園、英語角、藝術(shù)角等）和方便學(xué)生在校生活的設(shè)施等。
教師和學(xué)生探討如何設(shè)計、用什么材料精心制作，來實現(xiàn)設(shè)想。如平面圖（手繪或計算機制作）。
二、實踐要求
1.小組討論、分工承擔(dān)一項任務(wù)，準(zhǔn)備自己制作所需的材料。
2.制作要求：
每組任選2-3項，獨立或合作完成均可。例如:校園一角模型制作；如：休閑角、科技角、英語角、藝術(shù)角、雕塑、宣傳展板等。
學(xué)生可以自選材料，如:彩色復(fù)印紙、卡紙、石膏板、軟陶、
色彩工具等。
3.學(xué)生實踐教師輔導(dǎo)
第二課時
學(xué)生展示自己的作品，談自己的創(chuàng)作體會，小組組長闡述本組學(xué)生作品的設(shè)計思想。談自己對學(xué)校文化建設(shè)的暢想。
教師總結(jié)：
鼓勵學(xué)生通過關(guān)心學(xué)校校園文化建設(shè)，提出大膽的創(chuàng)想和改造的方案，用自己的熱情與愛心為自己的校園增光彩，希望學(xué)生在今后的生活中多關(guān)心身邊的環(huán)境。
我們的食物說課稿篇八
《生的食物和熟的食物》是《食物》單元的第4課。食物是人類生存的基本保障，通過對“吃”的問題的研究，引領(lǐng)學(xué)生從身邊的事物出發(fā)，從生活的經(jīng)歷出發(fā)展開一系列的科學(xué)探究活動。從而讓學(xué)生關(guān)注身邊的科學(xué)，深入到科學(xué)探究活動中，經(jīng)歷科學(xué)活動，提高科學(xué)素養(yǎng)。教材共有3個部分：生的食物和熟的食物，觀察比較生、熟馬鈴薯，觀察比較生、熟雞肉。第一部分：讓學(xué)生了解我們常見的可以生吃的食物和必須熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因。第二部分：生熟馬鈴薯的不同，讓學(xué)生感知食物生和熟的區(qū)別。第三部分：對比生熟雞肉，觀察雞肉從生到熟的動態(tài)變化過程，知道這種變化與人體健康之間的關(guān)系。由于時間及實驗材料的關(guān)系，我將前面兩點作為我的教學(xué)內(nèi)容，將第三部分作為讓學(xué)生自己動手的課后家庭小實驗。（建議在家長的`監(jiān)督下實驗，或者媽媽在做雞肉時在一旁觀察雞肉的動態(tài)變化過程。重在觀察?。?。
整堂課下來我感覺：
1、精心設(shè)計，激發(fā)興趣。
由于科學(xué)學(xué)科本身在教學(xué)中的地位，不可能給孩子增加負擔(dān)做課前預(yù)習(xí)。這也為科學(xué)課蒙上了神秘的色彩。課堂上每個環(huán)節(jié)的出現(xiàn)對學(xué)生來說，都充滿了新鮮感，充滿了懸念與刺激。比如，上課時，我拿出事先準(zhǔn)備好的蘋果核一小塊生豬肉，問現(xiàn)在選擇吃哪個時，都選擇了蘋果。我問為什么不選擇吃豬肉時，孩子們回答生豬肉不能吃。這樣在不知不覺中，孩子們就意識到了，有些食物可以生吃，但有些食物必須煮熟了才能吃。還有，當(dāng)我拿出生土豆核熟土豆時，有的孩子迫不及待地問，“老師，那要干嘛呀？”一切都充滿了神秘色彩，我想這也是孩子們愿意上科學(xué)課最主要的原因。尤其是教師備課充分，胸有成竹，不用翻閱教材的情況下，每個探究環(huán)節(jié)結(jié)束后，孩子們都會去猜想，老師下一步要干什么，孩子們有了內(nèi)驅(qū)力，整堂課在孩子們的期待中進行，自我感覺良好。
2、實驗材料的精心準(zhǔn)備是課堂教學(xué)順利開展的前提。一連七節(jié)課，還要四天時間才上完，沒辦法準(zhǔn)備那么多實驗材料，所以我只準(zhǔn)備了一份生土豆和熟土豆，讓孩子們選擇研究生馬鈴薯和熟馬鈴薯的對比方法。孩子們提出了看、摸、聞的方法，還有的同學(xué)結(jié)合上節(jié)課的知識提出了滴碘酒的方法…….于是我端著兩個生熟馬鈴薯讓孩子們逐個去看摸聞，滴碘酒的方法只能是我演示，大家觀察了。
3、科學(xué)探究的過程很重要，但結(jié)論也是重要的，探究過程與結(jié)論不可脫節(jié)?？茖W(xué)探究作為科學(xué)學(xué)習(xí)的方式，在一定程度上也是為學(xué)生理解性地、牢固地掌握科學(xué)知識與結(jié)論服務(wù)的。但是在實際的教學(xué)中，學(xué)生們總能滿懷熱情地投入到科學(xué)探究中去，卻不能從實驗現(xiàn)象、觀察結(jié)果得到正確的結(jié)論，這就要求教師合理地引導(dǎo)。因為考慮到衛(wèi)生安全，所以沒有讓孩子們?nèi)テ穱L生熟馬鈴薯，只是引導(dǎo)孩子憑借記憶，憑借生活經(jīng)驗說出生熟馬鈴薯在味道方面的不同。
當(dāng)然，這堂課還有許多需要改進的地方，比如說，每個環(huán)節(jié)如何銜接更自然，怎樣品嘗生熟馬鈴薯更科學(xué)更安全等等。
我們的食物說課稿篇九
《生的食物和熟的食物》是我在五月份平望片科學(xué)教研活動中上的一節(jié)公開課。課后，我也有了一些反思，主要體現(xiàn)在這節(jié)課的材料使用上。無論是材料的選擇還是出示材料的時機和順序，都必須講究材料的結(jié)構(gòu)性。
一、結(jié)合教材，準(zhǔn)備實驗材料。
本課是四年級下冊“食物”單元的第四課，這是在前幾課的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)學(xué)生從生食與熟食的角度對食物進行分類和比較，細致觀察食物在由生變熟的過程中發(fā)生的變化，以及這種變化與人體健康之間的關(guān)系。本課教科書上安排了三個環(huán)節(jié)：生的食物和熟的食物分類；觀察比較生、熟馬鈴薯；觀察比較生、熟雞肉。
我對教材的設(shè)計當(dāng)中的第二個活動做了材料上的改動，把原本觀察生、熟馬鈴薯給成了觀察生、熟玉米。所以，對這節(jié)課我準(zhǔn)備的材料是：課前引入環(huán)節(jié)所用的生雞腿、橙子；第二個觀察活動中的生、熟玉米各一粒和輔助觀察工具牙簽；第三個觀察活動中的生熟雞肉各一小片和加熱工具：酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、燒杯（加入清水）、火柴等。
反思：第二個環(huán)節(jié)書本的設(shè)計是比較生、熟馬鈴薯。我在這個環(huán)節(jié)中作了改動，把馬鈴薯這種材料換成了玉米。我的考慮是：同樣是比較生、熟兩種食物，且都為植物性的食物，換成玉米，如能讓學(xué)生在課堂上親自觀察生玉米變成熟玉米的過程，而且是把干玉米粒變成爆米花，學(xué)生一定更感興趣，課堂氛圍會更好。只可惜，在選擇分組實驗材料時，我試驗了多次，沒有找到合適的材料能通過加熱讓干玉米粒變成玉米花。如這個實驗無法在課堂中進行，那我對材料的改動是沒有意義的。我考慮之后，退而求其次，選擇不做分組實驗，改成演示實驗。把微波爐搬進教室，干玉米粒先發(fā)給學(xué)生，在師生共同討論實驗步驟和注意點時，進行爆玉米花的過程，要點講解完，玉米花也正好爆完，此時，讓學(xué)生進行生、熟玉米粒的對比觀察，發(fā)現(xiàn)生、熟食物的不同。
但是，把生、熟馬鈴薯換成生、熟玉米粒還是值得再考慮的。因為，第二個環(huán)節(jié)重在讓學(xué)生了解燒熟的食物更松軟，有利于人體的消化和吸收，而干玉米在變成爆米花之后在松軟程度上變化并不明顯，不如書本上設(shè)計的馬鈴薯。其次，干玉米粒是我在超市購買的微波專用玉米粒，已經(jīng)過了人為加工，添加了一些奶油、糖等成分，爆成玉米花后產(chǎn)生的氣味變化已不是玉米本身產(chǎn)生的，在這點上對生、熟玉米的對比產(chǎn)生了干擾。缺少了科學(xué)實驗的嚴(yán)謹(jǐn)性。雖然課堂學(xué)生在拿到材料時比較驚喜，也更加積極，但這種修改還是值得考慮的，在上完這節(jié)課后反而認(rèn)為用書本上設(shè)計的馬鈴薯材料來做生、熟食物的對比更有利于學(xué)生的認(rèn)識。
二、精心設(shè)計，找準(zhǔn)材料出示時機。
這節(jié)課，我在引入部分準(zhǔn)備的材料是幾片橙子和一個生的雞腿。引入時分別讓學(xué)生來嘗一嘗，學(xué)生一般都想嘗橙子而不會想嘗生的雞腿，這時候引出他們區(qū)分哪些食物適合生的吃，哪些食物適合燒熟吃。引入部分的這兩種材料的出示，很好地結(jié)合了學(xué)生生活實際，簡單、直接、快速地進入本節(jié)課的主題。
第二個活動材料的出示也沒什么問題。問題主要出現(xiàn)在第三個活動：觀察生、熟雞肉的材料出示上。這個活動需完成三個觀察任務(wù)：觀察生雞肉、觀察生雞肉在加熱過程中的變化、觀察熟雞肉。我對材料出示順序的安排是：下發(fā)一個裝有兩塊生雞肉的培養(yǎng)皿，一組加熱儀器，一張記錄單，讓學(xué)生進行活動。我發(fā)現(xiàn)按照這樣的`順序，學(xué)生看到加熱材料后立馬就把生雞肉放入了燒杯的清水中開始了加熱，完全忘記了還有觀察熟雞肉的任務(wù)。為了提高實驗的效率，我有了以下反思。
反思：材料出示時機的把握，必須建立在對教材的把握上，并能結(jié)合學(xué)生自身的認(rèn)知特點及課堂的臨時反應(yīng)作出調(diào)整。為了讓同學(xué)們集中注意力，循序漸進地完成第三個活動中的三個觀察任務(wù)，必須要調(diào)整實驗材料的出示順序。按照觀察任務(wù)的順序，我可以第一次發(fā)材料時只下發(fā)一片生雞肉，讓同學(xué)們集中注意力只觀察生雞肉，填寫完實驗記錄單，匯報完實驗發(fā)現(xiàn)后，再下發(fā)第二個觀察任務(wù)的材料：要求煮熟的生雞肉和加熱裝置。此時再要求學(xué)生加熱生雞肉，完成第二和第三個觀察任務(wù)。這樣，實驗觀察更有條理性，實驗效率也會提高。按照這樣的順序出示材料，幾次下來，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣，習(xí)慣養(yǎng)成后，再放手一次性下發(fā)全部材料，讓學(xué)生自覺調(diào)整實驗進度。
由此看來，課前準(zhǔn)備好的材料，要精心設(shè)計出示的時機，才能提高材料的利用率，達到最好的教學(xué)效果。
如果能很好地利用有結(jié)構(gòu)的實驗材料，便能大大提高課堂的效率，增加探究層次的豐富性。學(xué)生用有結(jié)構(gòu)的實驗材料進行探究，也能高效地認(rèn)識問題，探究問題，解決問題，獲得科學(xué)素養(yǎng)的提升。
我們的食物說課稿篇十
《生的食物和熟的食物》是教科版四年級下冊的內(nèi)容，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了一年多的科學(xué)，對科學(xué)有了一定的了解，而且已經(jīng)經(jīng)歷了很多的科學(xué)探究活動，如三上的《米飯的觀察》、三下的《馬鈴薯在水中是沉還是浮》、四上的《磁鐵的磁性》等等，從剛開始的老師設(shè)計逐步向?qū)W生先自己設(shè)計轉(zhuǎn)變。
葉老師從薯片引入，激發(fā)學(xué)生的興趣，既是食物又是獎品。通過學(xué)生從黑袋子中摸出生的馬鈴薯，并說說是根據(jù)什么來判斷的，從而引出對生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯的比較。葉老師讓學(xué)生講述觀察的方法并且板書，又叫學(xué)生講述觀察的順序，花了5分半的時間，我個人認(rèn)為沒有必要，已經(jīng)是四年級的學(xué)生，在這之前學(xué)生經(jīng)歷了無數(shù)次的觀察，對這些方法已經(jīng)非常熟悉了，我覺得只要讓學(xué)生回答一下就可以了，再強調(diào)一下如果使用小刀則要注意安全。
我覺得實驗的記錄單設(shè)計的不錯，最后加了一個自己給自己小組的評價，認(rèn)為自己小組可以獲得幾顆五角星。新課標(biāo)提倡評價主體的多元化，讓學(xué)生自己也參與評價，這樣可以提高他們的積極性，成為學(xué)習(xí)的主人。匯報的時候比較強調(diào)注意聽，因為我認(rèn)為傾聽同學(xué)的發(fā)言是對人的一種尊重，平時自己上課的時候也比較注意這一點，但很多同學(xué)還是不會認(rèn)真聽，每次都需要提醒的，我也不知道到底該怎么處理比較好？在這次匯報的同時，葉老師還叫學(xué)生思考平時我們?yōu)槭裁闯允斓鸟R鈴薯？通過交流明白熟的馬鈴薯比生的馬鈴薯有營養(yǎng)。我們一般要多吃熟食，因為生的食物常常帶有細菌等，多吃會危害人體健康的。
通過一句“發(fā)明了什么以后我們開始有熟的食物？”過渡到了用火烤玉米的環(huán)節(jié)。老師直接提出了烤的辦法，我覺得應(yīng)該讓學(xué)生回答一下有幾種方法可以把生的食物變成熟的食物，這樣對學(xué)生來說也是一種思考的過程，而且根據(jù)生活經(jīng)驗很容易就想到的。然后可以選擇烤的辦法或者怎么樣，教材上還提供了一種用水煮的'方法，我在《科學(xué)課》的雜志上看過一篇文章《玉米煮不熟怎么辦》，一般這個實驗持續(xù)的時間比較長，建議用雞蛋來代替。
在用火烤玉米這一環(huán)節(jié)中，先叫一學(xué)生上臺來烤玉米，在這個過程中講述操作時的要點和注意點，如加熱要均勻，小心燙手等，并問學(xué)生為什么要留下一些玉米，這樣才能比較生的玉米和熟的玉米之間的變化。學(xué)生邊看邊聽?wèi)?yīng)該記的很牢。我覺得也可以通過電腦展示需要注意的要點。在小組合作烤玉米的過程花了4分半（領(lǐng)材料的時間不算）的時間，我覺得是不是太久了，一般烤一下1——2分鐘就夠了吧。這個階段的匯報花費了較多的時間，而且老師很注重，對每個匯報的同學(xué)的記錄單上描述好的特點都用筆圈起來，這樣非常清楚，共叫了四位同學(xué)匯報，描述出來的結(jié)果都是有點不同，每個小組都有其特點，并以玉米為獎勵。
看了這節(jié)課的錄象后，我覺得以后應(yīng)注意以下幾個方面：
一、讓學(xué)生親歷活動，獲得親身體驗。
課標(biāo)指出：用豐富多彩的親歷活動充實教學(xué)過程?？居衩走@個環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親眼看到了從生的玉米到熟的玉米的變化過程，感受到了成功的體驗，而且很清楚的知道了生的和熟的玉米的不同之處。如果老師由于怕使用酒精等學(xué)生有可能有危險而不讓學(xué)生實驗，只是老師做一下，那效果肯定沒有學(xué)生自己做來的好，只要講清楚實驗時應(yīng)該注意的地方，注重紀(jì)律和安全的教育，肯定不會有事的。
二、調(diào)控實驗材料的發(fā)放，開展高效的活動。
實驗中材料發(fā)放也是一個很好的控制環(huán)節(jié)，我們可以通過材料適時的發(fā)放來調(diào)節(jié)，不要過早的讓孩子接觸那些材料，實驗完后材料的整理工作也非常重要，什么時候應(yīng)該讓學(xué)生把實驗材料放回老地方，我們要提高活動的有效性，提高課堂上的效率，不然就算讓學(xué)生親身經(jīng)歷整個探究過程又如何，也許他們只是在那里覺得好玩，其實什么也沒學(xué)到。
三、用教材教，而不是教教材。
教材上用插圖提示的用水煮玉米的方法，在課堂上其實是不可行的，因為花費的時間太長，而我們一節(jié)課也只有40分鐘，這個用水煮的方法應(yīng)該讓他們到課外去做。我們平時的時候讓學(xué)生動手的實驗自己必須先做過，這樣才能有效的指導(dǎo)學(xué)生，合理的掌握時間的安排，調(diào)控討論或者實驗的時間。
四、讓學(xué)生參與實驗方案的制定，成為學(xué)習(xí)的主體。
對于實驗方案的制定，要經(jīng)歷從扶到放的過程，對于四年級的學(xué)生，在老師指導(dǎo)的情況下，他們應(yīng)該能夠獨立制定實驗方案，并在交流中不斷改進自己的方案。在這課中，可以讓學(xué)生討論食物從生的變?yōu)槭斓氖澄锏姆椒ā２⒃诓粩嗟挠懻撝羞x擇合適的上課切實可行的方法。更要注重學(xué)生思維的發(fā)展，給學(xué)生更多的時間讓他們充分地說：自己是怎樣想的？怎樣做的？實驗中發(fā)現(xiàn)了什么？為什么會這樣?實驗為同學(xué)們提供了發(fā)現(xiàn)問題、解決問題和思考問題的平臺，而充分的交流讓學(xué)生的思維碰撞出科學(xué)的火花。
我們的食物說課稿篇十一
這篇課文主要是對前面三篇課文內(nèi)容的補充和小結(jié)：通過對食物的統(tǒng)計分類，食物所含的營養(yǎng)、食物營養(yǎng)的均衡到怎樣得到更好的食物營養(yǎng)--------------------生的食物和熟的食物。
2.學(xué)生知道問題后，讓他們觀察書上的圖畫，也可以說出自己在生活中的例子，學(xué)生交流后進行發(fā)言，讓大家知道更多的食物知識。
3.大家知道了許多生吃的食物和熟吃的食物后，引導(dǎo)學(xué)生的注意力轉(zhuǎn)移到觀察比較生、熟馬鈴薯的問題上來。
老師事先已經(jīng)把生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯放在桌子上，請每個組的同學(xué)從生的馬鈴薯仔細觀察起在到熟的馬鈴薯，方法用：看、問、捏、嘗（衛(wèi)生常識事先交代過）。
仔細觀察后進行討論，然后請同學(xué)發(fā)言，教師適當(dāng)補充完善。
之后用同樣的方法觀察準(zhǔn)備好的玉米，并討論發(fā)言。
老師給學(xué)生指出：熟的馬鈴薯和生的馬鈴薯一樣有營養(yǎng)，但是熟的馬鈴薯含有的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。（玉米也一樣）。
4、把學(xué)生比較植物生食和熟食的注意力轉(zhuǎn)移到動物的生食和熟食上來。
先讓學(xué)生仔細觀察生的雞肉(方法：看、問、撕），讓學(xué)生猜測如果把雞肉放在酒精燈上加熱后會有什么變化，然后用鑷子夾著雞肉在酒精燈的外焰上加熱，熟以后進行仔細的觀察（方法：看、問、撕、嘗）。
學(xué)生觀察后進行交流和發(fā)言，然后進行小結(jié)：生的雞肉有腥味，顏色是紅的，不容易被撕開，有細菌，所含的蛋白質(zhì)和脂肪不利于消化和吸收。熟的雞肉有香味，容易被撕開，細菌被殺死了，里面的蛋白質(zhì)和脂肪加熱后發(fā)生了變化，變得容易被人體消化和吸收了。
5.讓學(xué)生閱讀50頁的知識點（通過學(xué)習(xí)使學(xué)生知道生食和熟食的各有各的好處）。
6.做練習(xí)。
我們的食物說課稿篇十二
今天這一節(jié)課，我選的教學(xué)內(nèi)容是小學(xué)四年級《科學(xué)》上冊第4單元第4課《我們的食物安全嗎》。
這一節(jié)課我選擇的是四年級的學(xué)生。
因為從學(xué)生的知識體系和能力體系上看，四年級的學(xué)生已掌握了一定的科學(xué)知識和探究方法，并通過前三年的學(xué)習(xí)，已具備初步的思維能力和運用所學(xué)知識去探索和解決簡單的實際問題的能力。
從學(xué)生的年齡結(jié)構(gòu)和心理特征來看，四年級的學(xué)生大多十歲左右，他們對一切事物都充滿好奇心，有較強的求知欲。其有意注意和主動探究問題的意識有所增強，在學(xué)習(xí)活動中他們能積極地思索，能努力地探索問題的結(jié)果。在老師的引導(dǎo)下，他們能發(fā)揮學(xué)習(xí)的積極性和主動性。在實踐活動中能充分鍛煉和培養(yǎng)自己的綜合運用科學(xué)知識的能力，且科學(xué)素養(yǎng)將得到進一步的提高。
根據(jù)《科學(xué)（3——6年級）課程標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合學(xué)生實際，我將本課的教學(xué)目標(biāo)設(shè)定為：
（1）、教學(xué)目標(biāo)。
探究過程和方法。
2、知識與技能：
知道食品中的人造食用色素.食品添加劑過量及微生物性污染和化學(xué)性污染是對我們身體健康有害的，了解怎樣吃食物才安全。
3、情感、態(tài)度與價值觀：
從食物色素和添加劑、污染分析中意識到安全食用食物的重要性。
安全的食用食物。
意識到我們有責(zé)任呼吁大家一起來防治對食品的污染、保障食物的食用安全。
重點：
教學(xué)重難點分析。
教學(xué)難點確定為：學(xué)會分析加工食物里的添加劑、初步掌握這些分析方法。
根據(jù)“主導(dǎo)和主體”、“學(xué)習(xí)與探究”之間的關(guān)系以及學(xué)生的實際情況，我將本節(jié)課的教學(xué)思路確定如下：
一、從教的方面來說，主要采取開放式教學(xué)法，具體分為三個部分。a、通過直觀形象圖片畫面，設(shè)置問題情景，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。鼓勵學(xué)生大膽嘗試，人人參與，積極動腦動手，給每個學(xué)生都提供鍛煉的機會，使學(xué)生學(xué)有所得。b、通過學(xué)生自主探索，在觀察、上網(wǎng)收集資料、分析總結(jié)的學(xué)習(xí)活動中，掌握一些對食物安全性辨別的方法；c、通過課外延伸的.市場調(diào)查，加深學(xué)生對知識的理解和掌握，進一步強化學(xué)生的綜合能力。
二、從學(xué)的方面來說，分為兩個部分。充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，使之成為學(xué)習(xí)活動的主體。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下參與對比、上網(wǎng)搜索、調(diào)查分析一系列的形式多樣的科學(xué)探究活動，在活動中動腦、動手，運用網(wǎng)絡(luò)新知識和已有的科學(xué)知識和生活經(jīng)驗，去研究問題，探索新知，得出結(jié)論。
1、準(zhǔn)備一些色彩誘人食物的圖片。
2、有關(guān)食物安全方面的網(wǎng)址。
網(wǎng)絡(luò)的使用，開拓的學(xué)生的知識面，充分運用了現(xiàn)代信息技術(shù)的手段，對學(xué)生主動探索新知、靈活掌握所學(xué)知識，啟迪學(xué)生思維的廣闊性，培養(yǎng)學(xué)生的探究意識，以及突破教學(xué)重難點都具有十分重要的作用。
導(dǎo)入新課：說說你是如何安排自己的飲食的，有哪些好的飲食習(xí)慣？（合理的食物搭配、良好的飲食習(xí)慣就能使我們的身體健康了嗎？）。
教師講述：介紹近年來在歐洲發(fā)生的"瘋牛病事件。
本部分的設(shè)計意圖是：采用問題情境，結(jié)合教師的介紹，充分激發(fā)學(xué)生參與科學(xué)探究活動的興趣。因為“興趣是最好的老師”。學(xué)生如果有了興趣，就會產(chǎn)生探究的良好欲望，并能積極主動地投入到學(xué)習(xí)活動之中，使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的自主性和積極性，為參與后面的科學(xué)探究活動作了一定的鋪墊。
自主學(xué)習(xí)：
（第一部分）。
觀察一些色彩誘人的食物圖片，分析食品中誘人的顏色是什么?
了解什么是天然色素,什么是人造色素,通過對比觀察知道他們對人體健康有什么影響。
本環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是：通過讓學(xué)生對觀察了解到食品添加人造食用色素,可以改變食品的外觀.但多吃含有人造色素的食品會損害健康。
為您服務(wù)。
為您服務(wù)。
（第二部分）。
用同樣的方法研究教室里的物品以及你平時見過的物品是用什么材料做的？學(xué)生可以下位到教室里的各個角落去研究。
小組匯報。
鋼鐵、不銹鋼、塑料、木塊、布、玻璃、紙……。
本環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是：將學(xué)生的觀察面進一步擴大，對身邊的一些常見材料認(rèn)知面進一步擴大，使學(xué)生開闊了眼界，增長了知識，真正成為了學(xué)習(xí)的主人。
（第三部分）．調(diào)查加工食品里原料的成分。
(1)、我們平時吃的那些豐富、可口的加工食品里到底添加了什么？（各小組上網(wǎng)或在食品包裝的原料欄調(diào)查，并做好記錄，分析調(diào)查結(jié)果，看能發(fā)現(xiàn)什么）。
(3)、討論研究我們應(yīng)該怎樣對待加工的食品。
本環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是：讓學(xué)生自己調(diào)查、分析、總結(jié)了解加工食物中添加劑成分及成分標(biāo)準(zhǔn)。這符合當(dāng)代kai放式的、學(xué)生主動去探索的教學(xué)思想。在本部分教學(xué)過程中，利用網(wǎng)絡(luò)資源的的豐富性擴大學(xué)生的信息量，為學(xué)生開辟自主學(xué)習(xí)的天地，利用人機交互功能建構(gòu)信息豐富的反思性強的的自主學(xué)習(xí)的環(huán)境，為學(xué)生提供思考和探索的空間，實現(xiàn)了個別化教學(xué)。
（第四部分）調(diào)查我們吃的新鮮食物的安全性、書p54圖，肉、魚、蔬菜等這些我們吃的新鮮食品是否安全？（上網(wǎng)咨詢食品污染的主要原因）。
(2)、查看有關(guān)食品污染造成的不良后果。
(3)、小組討論防止污染的對策，有價值的提議，可以向有關(guān)部門建議。
（第五部分）課外拓展。
1、市場調(diào)查：了解市場有哪些不安全的食物。
2、出一份安全食用食品保障身體健康小報。
食品添加劑餅干橙味汽水方便面火腿腸色素香料防腐劑糖精其他。
綜合觀察本節(jié)課設(shè)計：教學(xué)中以貼近學(xué)生生活的內(nèi)容，采用符合小學(xué)聲年齡特點的方式學(xué)習(xí)，逐步增大學(xué)生觀察面，逐漸使學(xué)生掌握科學(xué)探究的方法，讓學(xué)生親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動，培養(yǎng)他們的好奇心與探究欲，培養(yǎng)科學(xué)興趣、體驗科學(xué)過程，使他們逐步學(xué)會探究解決問題的策略，為他們的終身學(xué)習(xí)和生活打好基礎(chǔ)。
我們的食物說課稿篇十三
本課之前學(xué)習(xí)了：植物生存需要一定條件、動物會根據(jù)自身需要選擇環(huán)境，本課通過認(rèn)識、研究食物鏈將植物與動物聯(lián)系起來，認(rèn)識到生物之間是相互依存、相互影響的，為后面認(rèn)識在一定區(qū)域內(nèi)生活的生物需要一個和諧、平衡的環(huán)境做鋪墊。本課也是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)自然觀的好素材。
在知識與技能上：需要認(rèn)識生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈，了解食物鏈中箭頭的含義。學(xué)會正確使用食物鏈、生產(chǎn)者、消費者等詞語描繪食物之間的關(guān)系。
在過程與方法上：整節(jié)課采用先獨立思考、再小組討論、最后全班交流的模式。利用信息技術(shù)手段實現(xiàn)食物鏈游戲激發(fā)學(xué)習(xí)食物鏈規(guī)律的興趣。
在情感態(tài)度與價值觀上：能積極與其他同學(xué)交流并合作完成探究活動，體驗合作的愉快。能夠調(diào)動思維進行理性的思考，參與討論和辯論。
1、從能量的角度思考食物鏈箭頭的方向。
2、從闖關(guān)游戲中總結(jié)食物鏈的規(guī)律。
根據(jù)我校美的課程體系里“三三五”的教學(xué)模式，我設(shè)計了如下環(huán)節(jié)。
1、美的引入用動畫環(huán)環(huán)相扣，揭示課題——食物鏈。
2、美的發(fā)現(xiàn)采用小辯論的形式得出食物鏈箭頭方向，把課堂的時間還給學(xué)生。
3、美的升華先讓學(xué)生利用前概念舉例食物鏈，再通過闖關(guān)游戲以小組合作的方式討論出食物鏈的一般規(guī)律，把學(xué)習(xí)過程還給學(xué)生，最后以集體的智慧鞏固食物鏈的知識點和解決前概念中可能出現(xiàn)的錯誤。
我的說課完畢，謝謝大家。
我們的食物說課稿篇十四
金老師的這一堂課充沛的體現(xiàn)了讓同學(xué)在科學(xué)探究過程中構(gòu)建科學(xué)概念的教學(xué)理念．本課不只關(guān)注同學(xué)觀察能力的培養(yǎng)，還在探究中很自然的融入整個單元的核心概念：健康飲食。接下來基于我們小組的討論，我從教學(xué)活動的幾個環(huán)節(jié)對本課作些評價：
1、引入：金老師通過讓同學(xué)嘗食物引入，集中了同學(xué)的興趣，讓同學(xué)關(guān)注到食物的使用方法：生吃和熟吃，更有利于指向我們的核心概念：健康飲食。同學(xué)也能提到：吸收、消化、衛(wèi)生等這幾個方面比較生吃和熟吃的好處。
建議：教師在教學(xué)中要注意用詞科學(xué)，如：哪些食物要生吃？改為：哪些食物適宜生吃？
2、觀察生熟馬鈴薯：通過上面健康飲食的幾個方面的'考慮，教師直接過度：生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯有什么不同？這樣銜接使同學(xué)觀察的對象有個中心，與之前的知識有聯(lián)系化，能讓同學(xué)系統(tǒng)化的考慮。在同學(xué)沒有針對性的回答后，教師在最后還是追問：我們認(rèn)為馬鈴薯熟吃有哪些好處？并接著問：你有什么依據(jù)？這樣強調(diào)了同學(xué)實證意識，使同學(xué)的推理和現(xiàn)象相聯(lián)系，讓思維參與的更好。這一環(huán)節(jié)中的記錄表處置的也較好。教師提示同學(xué)：記錄表是橫著填好還是豎著填好？讓同學(xué)關(guān)注到豎著填，能進行比較觀察。教師的這一提問很巧妙地將說和做聯(lián)系起來。在同學(xué)探究完成后，教師出示的資料，可以和時的補充同學(xué)的研究效果，更有利于為核心概念服務(wù)。
建議：生成問題掌握有待提高，如在匯報時，同學(xué)提到生馬鈴薯少寫斑點，熟馬鈴薯多些斑點，這些根本不是生熟馬鈴薯的不同特點，教師應(yīng)該在同學(xué)匯報后給予明確，并提醒同學(xué)將這些不正確的觀察現(xiàn)象從記錄表中刪除。
觀察比較生熟豬肉：這一環(huán)節(jié)的觀察難度提高了，由之前的靜態(tài)觀察到動態(tài)觀察，同學(xué)的思維在發(fā)展。教師給每組同學(xué)提供了兩塊豬肉，充沛的考慮到同學(xué)的個體差別性。
建議：在使用鑷子時，教師沒有引導(dǎo)好。比方說：同學(xué)只提到用鑷子在豬肉熟后撕撕看，教師應(yīng)該引導(dǎo)同學(xué)認(rèn)識到：過程的變化用什么方法讓我們觀察的更好？可以在煮的過程中用鑷子戳下。這樣同學(xué)的動態(tài)觀察會更有效。
在同學(xué)匯報過程中，最好讓同學(xué)先根據(jù)記錄表匯報完，教師再對其中的有些疑問進行追問，不應(yīng)該中途打斷同學(xué)的匯報。
金老師在教學(xué)中出現(xiàn)的最大問題是：沒有糾正同學(xué)錯誤的前概念。很多同學(xué)認(rèn)為豬肉煮熟了吃會更有營養(yǎng)。這是錯誤的科學(xué)概念。豬肉煮熟了后營養(yǎng)不會增加，只會流失，不過有利于我們的吸收。建議：在說明水果生吃維護了營養(yǎng)不流失后，和時的追問：那豬肉的營養(yǎng)在煮熟后會不會流失呢？同學(xué)就會認(rèn)真的考慮結(jié)合教師的引導(dǎo)解釋，同學(xué)就能更明確健康飲食中吸收的作用了。
我們的食物說課稿篇十五
教學(xué)思路：
本課是在上一課研究食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，研究食物由生到熟的變化過程的探究課，為后面研究食物發(fā)霉變質(zhì)過程作了鋪墊，在本單元中起到了承上啟下的作用。
本課主要有兩個活動：
活動一：依據(jù)生活經(jīng)驗判斷食物的生、熟，觀察、比較生、熟馬鈴薯的不同，加深對生、熟食物表象特征的理解。
活動二：用實驗的方法觀察食物由生到熟的變化過程，判斷食物是否熟了，引導(dǎo)學(xué)生用自己的語言盡量描述出由食物由生到熟的動態(tài)變化細節(jié)及結(jié)果。
教學(xué)目標(biāo)：
知識與技能：
2．知道食物由生變熟會發(fā)生多方面的變化，其中有的變化有利于人體對食物的消化和吸收。
3．了解使食物由生到熟發(fā)生變化的主要方法。
過程與方法：
1．會用加熱的方法使生的食物變熟。
2．在加熱的過程中，觀察食物由生到熟的變化，并學(xué)會判斷食物的生、熟。
情感態(tài)度價值觀。
1．激發(fā)研究食物的興趣，養(yǎng)成細致認(rèn)真的觀察習(xí)慣。
2．關(guān)注身邊的科學(xué)。
教學(xué)重難點：人體對熟的食物更容易消化和吸收。
教學(xué)準(zhǔn)備：
每組生、熟馬鈴薯各一個，水果刀、酒精燈、三腳架、火柴、金屬容器、生的食物若干、鑷子、水、實驗記錄表等。
教學(xué)過程預(yù)設(shè)：
一、設(shè)置情境，引入課題。
1．出示食物圖片，談話引入。
2．揭示課題。
二、比較生、熟馬鈴薯的異同。
1．出示生熟馬鈴薯，說說可以用什么方法判斷哪個生哪個還是熟。
2．分組觀察、比較生熟馬鈴薯的不同并填寫記錄單。
3．小組匯報觀察的結(jié)果，其他同學(xué)質(zhì)疑補充。
4．討論交流馬鈴薯燒熟了吃有什么好處。
5．了解人類祖先使用火加工食物的過程。
2．展示實驗器材，提出實驗要求。
3．各實驗小組選擇一種食物，討論如何將它燒熟。
4．小組實驗，并記錄、觀察食物由生到熟的動態(tài)變化過程。
5．交流：在加熱過程中，食物發(fā)生了哪些變化？
6．評價、歸納判斷食物熟了的方法。
四、總結(jié)拓展。
1．辯論：食物是生吃的好，還是熟吃了好？
2．閱讀教材p50資料,了解為什么有些食物可以生吃，有些食物必須燒熟了吃。
3．歸納。
4．課外延伸。
附板書設(shè)計：（略）。
我們的食物說課稿篇十六
未來的世界，誰都不知道會變成什么樣子，但肯定更加精彩，更加千奇百怪，不管是吃的、穿的、用的都很特別。它們之間相關(guān)的東西將形狀各異，功能更加齊全。比如：我們的家務(wù)機器人，有了它媽媽就不用做家務(wù)了，神奇的百變魔筆，當(dāng)同學(xué)坐姿不端正，它就寫不出字來，只有坐姿端正才行，這樣就不容易得近視眼了。但我還是夢想著未來的食物。
下面我就告訴你，需要準(zhǔn)備什么，小球在高科技的作用下，只要兩顆谷粒、一粒大米、一小塊蘿卜、一小片菜葉，就可以幫助人體獲得豐富的營養(yǎng)。當(dāng)然小球還可以加入果汁、果肉，做成含多維生素的球……如果你想吃草莓味，那加上一顆草莓吧！小球適合各種人群，特別是老年人、小朋友、嬰兒、野外工作者、宇宙中的航天員等等。以后李老師帶我們春游，我們是不是就不用大包小包的帶零食了呢？我們可以盡情的玩，可以舒舒服服的欣賞美景。到了中午，李老師說：“吃飯了，同學(xué)們就從口袋里拿出小球吃下去”，然后異口同聲地說：“吃完了”！又可以繼續(xù)開心地玩了。
你說，這個“小球”是不是很奇特，如果你想吃，那就期待未來“小球”問世吧！相信我，不會讓你失望的。
我們的食物說課稿篇十七
無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都跟作文打過交道吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編精心整理的我們未來的食物想象作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
未來的世界，誰都不知道會變成什么樣子，但肯定更加精彩，更加千奇百怪，不管是吃的、穿的、用的都很特別。它們之間相關(guān)的東西將形狀各異，功能更加齊全。比如：我們的家務(wù)機器人，有了它媽媽就不用做家務(wù)了，神奇的百變魔筆，當(dāng)同學(xué)坐姿不端正，它就寫不出字來，只有坐姿端正才行，這樣就不容易得近視眼了。但我還是夢想著未來的食物。
下面我就告訴你，需要準(zhǔn)備什么，小球在高科技的作用下，只要兩顆谷粒、一粒大米、一小塊蘿卜、一小片菜葉，就可以幫助人體獲得豐富的營養(yǎng)。當(dāng)然小球還可以加入果汁、果肉，做成含多維生素的球……如果你想吃草莓味，那加上一顆草莓吧！小球適合各種人群，特別是老年人、小朋友、嬰兒、野外工作者、宇宙中的航天員等等。以后李老師帶我們春游，我們是不是就不用大包小包的帶零食了呢？我們可以盡情的玩，可以舒舒服服的欣賞美景。到了中午，李老師說：“吃飯了，同學(xué)們就從口袋里拿出小球吃下去”，然后異口同聲地說：“吃完了”！又可以繼續(xù)開心地玩了。
你說，這個“小球”是不是很奇特，如果你想吃，那就期待未來“小球”問世吧！相信我，不會讓你失望的。
我們的食物說課稿篇十八
1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。
2、知道過多攝入食品添加劑有損健康。
3、能夠識別常見食品屬于加工食品還是天然食品。
4、能夠識別加工食品包裝袋上添加劑的安全范圍標(biāo)志。
5、知道怎樣做到安全飲食。
【教學(xué)重難點】。
1、教學(xué)重點是調(diào)查加工食品的安全性。
2、教學(xué)難點是認(rèn)識食品添加劑的作用與危害。
【學(xué)案】。
自主探究學(xué)習(xí)目標(biāo)：
1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。
2、知道過多攝入食品添加劑有損健康。
3、能夠識別常見食品屬于加工食品還是天然食品。
4、能夠識別加工食品包裝袋上添加劑的安全范圍標(biāo)志。
自主探究過程：自主探究過程：
一、我看書：我認(rèn)真閱讀了電子書，熟悉了課的內(nèi)容。
二、我思考：我與父母探討了、思考了書中提出的問題。
三、我能做：
1、我知道的加工食品有：
我知道的天然食品有：
2、上網(wǎng)查找資料：收集加工食品的包裝袋，了解到食品添加劑及其危害：
四、我總結(jié)：通過探究性學(xué)習(xí)，我知道了：
五、我提問：我經(jīng)過思考，還不懂的問題有：
【教學(xué)過程】。
一、導(dǎo)入新課。
1、同學(xué)們吃過哪些食品？
2、在食品中，有的為了長期保存而對食品進行了加工，因此，可將食品分為加工食品和天然食品。
二、認(rèn)識加工食品和天然食品。
1、閱讀資料（書48頁），想一想：什么是加工食品？什么是天然食品？
2、看圖，判斷：你知道這些食品中哪些是加工食品？哪些是天然食品？
3、討論：我們吃的`加工食品安全嗎？
4、匯報交流。
5、看圖，議一議：加工食品中的誘人的色素是什么？有什么作用？
6、匯報交流：
（1）色素是什么？有什么作用？
（2）多吃含有人造食用色素的食品有什么危害？
8、通過調(diào)查分析，你發(fā)現(xiàn)了什么？應(yīng)該怎樣對待加工食品？
9、小結(jié)：食物添加劑在安全用量范圍內(nèi)是允許的，但對人體沒有好處。如果超過安全用量會危害人的健康，所以要少吃。
11、看圖，議一議：這些天然食品安全嗎？為什么？
12、匯報交流：
13、小結(jié)：我們怎樣對待天然食品？
三、注重食品安全教育。
2、匯報交流。
3、小結(jié)：我們要注意食品安全，不買、不吃不衛(wèi)生的食品。
四、總結(jié)。
2、你打算怎樣注意食品安全？
五、作業(yè)。
1、生活中，向有經(jīng)驗的人請教，了解更多安全飲食的方法。
2、生活中，不吃不衛(wèi)生的食品。
我們的食物說課稿篇一
《我們的食物安全嗎》是位于蘇教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書科學(xué)四年級（上冊）第四單元《吃的學(xué)問》第鋰課的內(nèi)容o本課的研究和學(xué)習(xí)是建立在學(xué)生學(xué)習(xí)了食物的營養(yǎng)、合理搭配、消化器官的保健，了解了一定的飲食健康知識的基礎(chǔ)上，進一步探索食品安全的問題。本課的設(shè)計意圖是帶領(lǐng)孩子們調(diào)查加工食品里添加了什么，關(guān)注色素等添加劑對人體健康的影響及思考新鮮食物是否安全，討論到底怎樣吃才安全，以此來關(guān)注食品安全中的科學(xué)。
由于小學(xué)生比較喜歡加工食品，又對加工食品中的添加劑缺少了解，因此本課就有必要幫助學(xué)生學(xué)習(xí)一些食品安全的常識，所以本課的重點放在調(diào)查加工食品的安全性上d根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知水平、科學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求及本課特點，我確定了以下的教學(xué)目標(biāo)：
（一）過程與方法。
王。調(diào)查加工食品中色素等添加劑的種類。
2。能夠和同伴、同學(xué)交流自己的資料。
3。能夠和同學(xué)進行充分的討論。
同知識與技能。
1，了解食品中添加劑的種類及對人體健康的影響口。
2。知道怎樣吃食物才安全。
閆情感、態(tài)度與價值觀。
1。意識到安全飲食對身體健康的重要性。
2，意識到科學(xué)技術(shù)會給人類社會帶來好處，也可能產(chǎn)生負面影響n。
調(diào)查加工食品的安全性。
認(rèn)識食品添加劑的作用與危害。
本節(jié)課貫穿觀察和討論，主要運用啟發(fā)式談話法，啟迪學(xué)生思維、激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，并遵循從感性認(rèn)識到理性認(rèn)識的認(rèn)知規(guī)律。
本課的教學(xué)中以學(xué)生日主探究為主線，引導(dǎo)學(xué)生進行“調(diào)杳食物，收集資料一匯報、交流信息一分析、處理信息一得出結(jié)論，形成正確的飲食觀念”的科學(xué)學(xué)習(xí)過程口使學(xué)生在探究過程中學(xué)會學(xué)習(xí)，逐漸培養(yǎng)學(xué)生臼主學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能九通過課前的探究活動和課上的交流，體驗知識獲得的過程，感悟科學(xué)探究的方法，體會同學(xué)間合作的魅力，品味探究性學(xué)習(xí)的樂趣。
一、導(dǎo)入新課口。
工。老師詢問學(xué)生搜集的食品包裝袋情況o。
2。學(xué)生積極匯報日己的搜集成果。
3。教師提示本課目標(biāo)：我們先來開一個食品博覽會，然后把我們對食品的調(diào)查結(jié)果進行理口通過這些活動，我們要知道：到底吃什么、怎樣吃才安全q（板書課題：我們的食物安全嗎？）。
二、討論如何對待加工食品。
1。小組準(zhǔn)備博覽會。（自主策劃）。
2。舉辦食品博覽會。
注意：教師要課前檢杳學(xué)生所帶食品是否安全、衛(wèi)生o。
3。師生交流活動。
（1）分類：這些食物中哪些是加工食品，哪些是天然食品？
（犬然食品是未加工或只經(jīng)過初級加工，不含任何添加劑的食品，它保留了大多數(shù)的營養(yǎng)成分，加工食品是批經(jīng)過機器或化學(xué)藥品處理過的食品，在處理過程中，往往會添加某些物質(zhì)，食物也會損失一些營養(yǎng)成分。）。
（2）討論=食品中誘人的色彩是什么？你知道關(guān)于色素的問題嗎？
體驗：讓學(xué)生體驗犬然色素與人造色素的方法。le8。
（食品中添加人造食用色素，可以改變食品的外觀和口味，但吃多了含有人造色素的食品會損害健康d）。
（3）調(diào)杳：加工食品中還有其他添加物嗎？大多添加了什么？
（由于學(xué)生對于食物添加劑的認(rèn)識是個難點，所以我惜助視頻資源，讓學(xué)生來初步了解什么是食品添加劑，在這一基礎(chǔ)上再讓學(xué)生對搜集的食品包裝袋進行調(diào)查o）。
@孩子們可利用搜集的食品包裝袋上的成分說明來完成調(diào)查。
@師生討論：食品添加劑安全嗎？我們應(yīng)該怎樣對待加工食品？
小結(jié)：食品添加劑可以方便食物的保存，增加食物的色、香、味，給我們帶來方便，也豐富了我們的食物。但是，應(yīng)盡可以選擇添加劑少、添加劑量安全的加工食品，并要注意不多吃。
三、討論新鮮食品是否安全n。
2。學(xué)生根據(jù)白己的`生活經(jīng)驗會意識到污染使新鮮食品不安全。
【分析】教師要特別強調(diào)：白然界中的毒素會在生物體內(nèi)成倍濃集，也會在人體中積聚口有的農(nóng)藥會殘留在人體內(nèi)幾年，危害很大口孩子們對污染的話題并不陌生，在交流討論過程中，應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，有不同見解能敢于去爭論o個課堂才能民主、和諧、熱烈，學(xué)生通過討論和交流，可以更深地認(rèn)識到新鮮的食品也含有農(nóng)藥或激素等不安全因素，大家才會積極想辦法，增加飲食安全的意識。
四、討論怎樣吃才安全。
1。提問：民以食為犬，吃，是一個大問題，我們怎樣吃才安全呢？
2。學(xué)生討論交流臼己的觀點或提出好的建議。（蔬菜水果要浸泡、洗凈再吃，吃水果時最好削去外皮，選購綠色無污染的食物，不買過期食物及“三無”產(chǎn)品（“三無”指的是無注冊商標(biāo)、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期）。
【分析】這是本課最重要的一個活動，教學(xué)時，不必受教科書局限，應(yīng)讓孩子們暢所欲言，多談?wù)勶嬍承l(wèi)生方面的知識。教師也應(yīng)多搜集相關(guān)資料利用課件提供給孩子們。目的是讓孩子們了解安全飲食的基本常識，每天都注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，這才是真正對身體健康負責(zé)。要特別強調(diào)，明理不是目的，關(guān)是要落實在行動上。
五、拓展活動。
向有經(jīng)驗的人請教，了解更多的安全飲食的方法。
總之，我認(rèn)為，科學(xué)教學(xué)既要重視基本知識和基本技能的訓(xùn)練，又要重視培養(yǎng)學(xué)生自行獲取知識的興趣、愛好。我們不僅要讓學(xué)生“學(xué)會”，“會學(xué)”，更要使他們“好學(xué)吃只有這樣，才能是科學(xué)課成為真正的“科學(xué)”。
我們的食物說課稿篇二
本節(jié)內(nèi)容選自教科版小學(xué)科學(xué)四年級下冊第三單元第四課生的食物和熟的食物，課標(biāo)中的要求是了解人類需要哪些營養(yǎng)及其來源，懂得營養(yǎng)全面合理的重要性。本課內(nèi)容依次是觀察生的食物和熟的食物、比較生熟玉米和肉、閱讀資料了解食物生吃和熟吃的原因。深入研究了食物煮熟變化的過程和現(xiàn)象，同時也是對科學(xué)實驗和觀察技巧的進一步鞏固，在教材中占重要地位。
二、學(xué)習(xí)者分析。
小學(xué)四年級學(xué)生已經(jīng)具有一定的生活經(jīng)驗，掌握了觀察的基本方法，他們對食物的認(rèn)識較多，但沒有仔細比對食物由生到熟的變化，對有些食物為什么要熟吃知道的更少。因此，針對生熟食物的觀察活動充分調(diào)動了學(xué)生的興趣。本課通過讓學(xué)生觀察食物由生到熟的動態(tài)變化過程，體會生活中奇妙的科學(xué)變化，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生積極思考。
三、教學(xué)目標(biāo)。
（一）科學(xué)概念。
1.知道為保證營養(yǎng)吸收，有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃。
2.闡明食物由生到熟會發(fā)生多方面的變化，其中有的變化是有利于人體對食物的消化和吸收的。
（二）過程與方法1.通過用酒精燈燒熟食物，觀察食物由生到熟的`動態(tài)變化，能用語言準(zhǔn)確描述。
（三）情感、態(tài)度與價值觀。
四、教學(xué)重難點。
（一）教學(xué)重點。
1.闡明食物由生到熟的變化，其中有的變化是有利于人體對食物的消化和吸收的。
（二）教學(xué)難點。
1.經(jīng)歷用酒精燈燒熟食物的過程，觀察描述食物的變化。
五、教學(xué)過程。
時間分配。
教學(xué)流程。
6分鐘。
一、導(dǎo)入：給食物分類。
ppt：食物卡片。
1.這些食物從市場里買來后，能直接吃嗎？
2.分類活動：我想看看我們班同學(xué)對這些食物的了解，請大家按生吃、熟吃或生熟都可的標(biāo)準(zhǔn)給它們分類。
（學(xué)生小組用食物卡片進行分類）。
分好類的小組把你們的成果貼在黑板上。
3.每個小組都做的非常棒！大家分類的情況都一樣嗎？
4.誰來說一說，和別的組相比，你們組有什么不同？為什么要把這種食物歸在這一類中？
(學(xué)生從生活經(jīng)驗、飲食習(xí)慣說明原因)。
看來，不同的食物，吃的方法有所不同。
8分鐘。
二、探索：把食物燒熟。
（板書：生煮、炒、炸、蒸、烤熟）。
3.特別要注意酒精燈的使用，誰能告訴我上面這些做法中，哪些是正確的？
ppt：使用酒精燈。
15分鐘。
(學(xué)生動手實驗，教師指導(dǎo)，完成實驗的小組開始閱讀資料卡)。
10分鐘。
三、交流：由生到熟。
（提示：整理好材料，準(zhǔn)備交流）。
1.爆玉米花的現(xiàn)象和結(jié)論（學(xué)生用投影儀展示實驗成果——玉米花，匯報觀察結(jié)果）。
（板書：變化：顏色、形狀、氣味等）2.煮肉片的現(xiàn)象和結(jié)論（學(xué)生用投影儀展示實驗成果——肉片，匯報觀察結(jié)果）。
思考：（1）觀察時，你用到了鑷子嗎？為什么有四塊肉？（2）為什么有的食物我們生吃，而有的食物卻要熟吃？3.回顧：同學(xué)們再看看自己組的食物分類，你能說一說，適合生吃的一般是哪一類食物，需要燒熟了吃的是哪一類？（從韋恩圖中可以看出，生吃的一般是水果以及少部分的蔬菜，而熟吃的則是肉類的食物）。
六、教學(xué)后感。
顧云濤老師的講座“我的閱歷——為《科學(xué)》教學(xué)導(dǎo)航”讓我深受啟發(fā)。在科學(xué)教學(xué)中，通常用實驗作為學(xué)生了解和認(rèn)知事物的途徑，但在實驗了之后，學(xué)生收獲的往往是建立在感官基礎(chǔ)上的感知體驗，如何深層挖掘現(xiàn)象背后體現(xiàn)的原理呢？這就要通過閱讀來及時反思在實驗時想法、與先前的思想理論交匯，同時與科學(xué)家進行思想的碰撞?？茖W(xué)閱讀的意義就在于，學(xué)生會主動認(rèn)識科學(xué)概念，從中發(fā)展科學(xué)本質(zhì)觀，增強科學(xué)學(xué)習(xí)的信心。讓學(xué)生利用好科學(xué)閱讀，在交流過程中教師加以引導(dǎo)和補充，從而培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的自主性。在信息化時代，在引導(dǎo)學(xué)生開展豐富多彩的科學(xué)探究活動的基礎(chǔ)上，強化科學(xué)閱讀，是學(xué)生科學(xué)素質(zhì)提升的重要途徑和方法。
本課的設(shè)計圍繞“用實證豐富感知將閱讀融入科學(xué)”的主題設(shè)置了三個部分，第一部分是“知道有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃”，用韋恩圖給食物分類的活動引導(dǎo)學(xué)生初步了解。第二部分是“實證食物由生到熟會發(fā)生多方面的變化”，學(xué)生在爆玉米花和水煮肉片兩個活動中親身體驗食物的動態(tài)變化過程。第三部分是“闡明食物生吃和熟吃的優(yōu)缺點”，通過閱讀資料卡認(rèn)識到食物加熱之后的變化，總結(jié)出生吃和熟吃的不同原因。實證之后的閱讀讓學(xué)生能夠從科學(xué)的角度分析生和熟的不同，認(rèn)識到由生到熟發(fā)生了本質(zhì)上的變化，結(jié)合多樣的實驗現(xiàn)象，用營養(yǎng)學(xué)的知識解釋了為什么有的食物要煮熟了吃。
我們的食物說課稿篇三
尊敬的專家評委、各位老師：
大家下午好！首先覺得很激動，激動之一，這是我從教以來第一次沖出校門，走向大同片上課，震動很多；激動之二，有幸能和相同學(xué)科的老師同臺交流，能有幸地這么直接地面對咱們的學(xué)科專家，心潮很蕩。接下來我就先談?wù)勛陨韺@堂課的設(shè)計：
一、教材結(jié)構(gòu)。
回憶并記錄自身早中晚餐所吃的食物。
快速認(rèn)識眾多食物的一種方法。
二、教材分析。
教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓同學(xué)把食物一樣一樣分解開來。當(dāng)幾十種食物出現(xiàn)在同學(xué)面前時，怎么去觀察研究呢？這就自然而然地進入到第二個活動，給食物分類。
給食物分類，方法很多。希望同學(xué)根據(jù)自身的生活經(jīng)驗說出不同的分類方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結(jié)果因人而異。教材希望同學(xué)通過比較分析，得出科學(xué)的分類方法：如按人們的生活習(xí)慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調(diào)味品等；根據(jù)食物的來源，可分為來源于植物的食物（素食）和來源于動物的食物（葷食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使小朋友們直觀地了解這兩類食物的區(qū)別，有助于小朋友們進行分組討論，進一步了解葷食和素食的主要種類，使小朋友們對食物分類的研究更加深入。
三、設(shè)計理念。
這堂課我主要想以小朋友們一天當(dāng)中吃的食物為載體，讓同學(xué)體會科學(xué)就發(fā)生在自身身邊，與自身的學(xué)習(xí)、生活息息相關(guān)。小朋友們?yōu)榱苏J(rèn)識和解釋這些內(nèi)容，也要像科學(xué)家一樣，通過觀察和實驗，親身經(jīng)歷，親身體驗一系列的科學(xué)探究活動，從而使同學(xué)們關(guān)注自身的日常生活，關(guān)注身邊的科學(xué)，使他們不時深入到科學(xué)的探究過程之中，提高自身的科學(xué)素養(yǎng)。
四、重點過程。
1、課前談話。通過課前“猜”這種游戲式談話拉進師生情感距離，放松心情，同時讓同學(xué)明確本節(jié)課努力的方向。
2、說一說自身的收獲。在這個過程中，首先是請同學(xué)欣賞食物圖片，這樣可以讓同學(xué)通過對食物直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎(chǔ)。接著讓同學(xué)談了談自身初步觀察、收集資料之后的收獲，同學(xué)對自身的經(jīng)歷都有了做一個小結(jié)式的認(rèn)識，還能交流記錄過程中發(fā)現(xiàn)的問題，同時促使同學(xué)在經(jīng)歷活動的過程中養(yǎng)成考慮的習(xí)慣。
3、、動一動：給一天的食物分一分類。在這個過程中我試圖讓同學(xué)從一種無認(rèn)識的狀態(tài)逐漸摸索、實踐到一種形成認(rèn)識的狀態(tài)。首先讓同學(xué)去玩兩個活動，活動的目的是關(guān)注同學(xué)尋找、收集、整理信息和證據(jù)的能力，并以此推動同學(xué)去進行歸納、分析、邏輯推理。同時讓同學(xué)自選規(guī)范給食物分類，目的在于調(diào)動他們已有的認(rèn)識儲藏，通過分類進一步認(rèn)識食物，知道食物的種類很多。在匯報分類情況時，各組也只要說出分類的依據(jù)，分類結(jié)果只要合理都予以肯定。就這樣通過實踐、交流、實踐、交流螺旋上升式的教學(xué)，讓同學(xué)不只了解了食物的豐富性，還讓同學(xué)學(xué)會了能夠用多種方法對食物進行分類。最后通過情景認(rèn)識，實物操練，讓同學(xué)對人們常用的“葷、素”這種分類方法有較深的認(rèn)識。
最后是，想一想：有什么收獲？還想研究什么？通過同學(xué)這種自我反省式認(rèn)識，進一步引導(dǎo)同學(xué)對過程的回顧，對食物的探究，提升了同學(xué)學(xué)習(xí)總結(jié)的能力，培養(yǎng)了同學(xué)的質(zhì)疑精神，為本單元下一步教學(xué)作了很好的鋪墊。
我們的食物說課稿篇四
尊敬的專家評委、各位老師：
大家下午好！首先覺得很激動，激動之一，這是我從教以來第一次沖出校門，走向大同片上課，觸動很多；激動之二，有幸能和相同學(xué)科的老師同臺交流，能有幸地這么直接地面對咱們的學(xué)科專家，心潮很蕩。接下來我就先談?wù)勛约簩@堂課的設(shè)計：
給食物分類。
回憶并記錄自己早中晚餐所吃的食物。
快速認(rèn)識眾多食物的一種方法。
教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓學(xué)生把食物一樣一樣分解開來。當(dāng)幾十種食物呈現(xiàn)在學(xué)生面前時，怎么去觀察研究呢？這就自然而然地進入到第二個活動，給食物分類。
給食物分類，方法很多。希望學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗說出不同的分類方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結(jié)果因人而異。教材希望學(xué)生通過比較分析，得出科學(xué)的分類方法：如按人們的生活習(xí)慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調(diào)味品等；根據(jù)食物的來源，可分為來源于植物的食物（素食）和來源于動物的食物（葷食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使孩子們直觀地了解這兩類食物的區(qū)別，有助于孩子們進行分組討論，進一步了解葷食和素食的主要種類，使孩子們對食物分類的研究更加深入。
這堂課我主要想以孩子們一天當(dāng)中吃的食物為載體，讓學(xué)生體會科學(xué)就發(fā)生在自己身邊，與自己的學(xué)習(xí)、生活息息相關(guān)。孩子們?yōu)榱苏J(rèn)識和解釋這些內(nèi)容，也要像科學(xué)家一樣，通過觀察和實驗，親身經(jīng)歷，親身體驗一系列的科學(xué)探究活動，從而使學(xué)生們關(guān)注自己的日常生活，關(guān)注身邊的科學(xué)，使他們不斷深入到科學(xué)的探究過程之中，提高自己的科學(xué)素養(yǎng)。
1、課前談話。通過課前“猜”這種游戲式談話拉進師生情感距離，放松心情，同時讓學(xué)生明確本節(jié)課努力的方向。
2、說一說自己的收獲。在這個過程中，首先是請學(xué)生欣賞食物圖片，這樣可以讓學(xué)生通過對食物直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎(chǔ)。接著讓學(xué)生談了談自己初步觀察、收集資料之后的收獲，學(xué)生對自己的經(jīng)歷都有了做一個小結(jié)式的認(rèn)識，還能交流記錄過程中發(fā)現(xiàn)的問題，同時促使學(xué)生在經(jīng)歷活動的過程中養(yǎng)成思考的習(xí)慣。
3、動一動：給一天的食物分一分類。在這個過程中我試圖讓學(xué)生從一種無認(rèn)識的狀態(tài)逐漸摸索、實踐到一種形成認(rèn)識的狀態(tài)。首先讓學(xué)生去玩兩個活動，活動的目的是關(guān)注學(xué)生尋找、收集、整理信息和證據(jù)的能力，并以此推動學(xué)生去進行歸納、分析、邏輯推理。同時讓學(xué)生自選標(biāo)準(zhǔn)給食物分類，目的在于調(diào)動他們已有的認(rèn)識儲備，通過分類進一步認(rèn)識食物，知道食物的種類很多。在匯報分類情況時，各組也只要說出分類的依據(jù)，分類結(jié)果只要合理都予以肯定。就這樣通過實踐、交流、實踐、交流螺旋上升式的教學(xué)，讓學(xué)生不僅了解了食物的豐富性，還讓學(xué)生學(xué)會了能夠用多種方法對食物進行分類。最后通過情景認(rèn)識，實物操練，讓學(xué)生對人們常用的“葷、素”這種分類方法有較深的認(rèn)識。
最后是，想一想：有什么收獲？還想研究什么？通過學(xué)生這種自我反省式認(rèn)識，進一步引導(dǎo)學(xué)生對過程的回顧，對食物的探究，提升了學(xué)生學(xué)習(xí)總結(jié)的能力，培養(yǎng)了學(xué)生的質(zhì)疑精神，為本單元下一步教學(xué)作了很好的鋪墊。
我們的食物說課稿篇五
本課選自四年級科學(xué)下冊第三單元（食物單元）的第4課。食物是人類生存的基本保障，本課在教材中起主導(dǎo)地位，通過研究“吃”的問題，引領(lǐng)學(xué)生從身邊的事物出發(fā)，從每天經(jīng)歷的活動出發(fā)，展開一系列的科學(xué)探究活動。從而讓學(xué)生在關(guān)注身邊的科學(xué)，不斷深入到科學(xué)探究活動過程中，經(jīng)歷科學(xué)活動，提高科學(xué)素養(yǎng)。
在處理本課的教材時，我把它分為了二個部分。第一部分：生食和熟食的了解，讓學(xué)生了解我們常見的可以生吃的食物和必須熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因；第二部分：生、熟探究。（一）靜態(tài)比較生熟馬鈴薯的不同，感知食物生和熟的區(qū)別；（二）動態(tài)觀察玉米加熱變成爆米花的過程，探究食物由生到熟過程中的無窮樂趣。
反思自己的整堂課，總體感覺有以下幾個方面：
一、留有懸念，激發(fā)興趣。
此次上課時借班上課，課前沒有讓學(xué)生對所要教的內(nèi)容進行預(yù)習(xí)，因此在課堂上每一個環(huán)節(jié)的出現(xiàn)對學(xué)生來說都充滿了新鮮感，充滿了懸念和刺激。當(dāng)一個探究活動完成以后，他們的內(nèi)心就會在想老師下一步會讓我們干什么呢？這樣他們就有了內(nèi)驅(qū)力，學(xué)生整堂課都表現(xiàn)出以積極的態(tài)度參與到每一個科學(xué)探究活動中。所以我想，我們的科學(xué)課若能讓學(xué)生在充滿期待中進行教學(xué)，那必將會取得事半功倍的效果。
二、精心準(zhǔn)備材料，使教學(xué)更優(yōu)化。
在課堂上，我為每組準(zhǔn)備了兩根牙簽，并讓學(xué)生用牙簽戳起馬鈴薯片進行品嘗，是因為擔(dān)心學(xué)生用小刀切了馬鈴薯片后馬上放到嘴里去嘗，比較危險；玉米顆粒也是經(jīng)過精心挑選的，因為擔(dān)心太小的玉米會影響實驗的效果，因此在去超市購買時，精挑細選地花了10多分鐘，結(jié)果在家試驗時發(fā)現(xiàn)小的不一定爆出來小，算是白忙了一場。
三、關(guān)注教學(xué)細節(jié)，使指導(dǎo)更有效。
如如何使用酒精燈，這些雖不是本課的重點，但在這些細節(jié)問題上下功夫很有必要。本次酒精燈的使用是從原來由教師控制轉(zhuǎn)向?qū)W生分組操作，如果不加操作指導(dǎo)，很有可能出現(xiàn)意外事故。試想一下，每節(jié)課在操作中都能如此引導(dǎo)的話，日后學(xué)生操作時將會更順手，即便是遇到突發(fā)事件也不至于手忙腳亂。
四、切合實際，合理安排活動。
本課教學(xué)中靈活地根據(jù)學(xué)生的學(xué)情、教師自身的科學(xué)素養(yǎng)，合理安排實驗活動，讓學(xué)生進行與之相應(yīng)的科學(xué)探究活動。
如，在讓學(xué)生說說玉米由生變熟的方法時，學(xué)生會想到很多方法：煮、炸、蒸、燉、烤、煎等，那么在這種情況下，教師可以靈活地處理教材，合理安排探究活動。例如本課教學(xué)，我考慮到課堂時間有限，要在40分鐘時間內(nèi)去完成大約25分鐘左右的時間才能煮熟的玉米，顯然是不合適的。因此我就選擇用火烤實驗，這個實驗現(xiàn)象明顯，充滿趣味，能夠引起學(xué)生極大的興趣，學(xué)生都樂于做火烤實驗，學(xué)生可以說是的欲罷不能。
當(dāng)然，這節(jié)課值得改進的地方還有很多，比如每個教學(xué)環(huán)節(jié)的過渡如何銜接的更加自然，燒燙的勺子如何擺放等等。
我們的食物說課稿篇六
在本課教學(xué)的引入中，為了創(chuàng)設(shè)了良好的探究氛圍，建立民主、平等、和諧的師生關(guān)系，我以游戲“嘗味猜物”引入，讓學(xué)生在輕松的氛圍中走進課堂教學(xué)。
二、充分感知是基礎(chǔ)。
讓學(xué)生體會食物生熟的變化必須要有充分、足夠的材料，在這節(jié)課中我就為學(xué)生提供了大量的材料，引導(dǎo)學(xué)生用多感官進行觀察，讓學(xué)生有話可說。
三、喚起學(xué)生的主體意識是關(guān)鍵。
在科學(xué)教學(xué)過程中充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生在親身體驗中學(xué)習(xí)科學(xué)，在體驗中學(xué)習(xí)科學(xué)就是強調(diào)學(xué)生的參與性和實踐性，讓學(xué)生主動參與知識探索，通過親歷探究的體驗和感受建構(gòu)屬于自己的認(rèn)知體系。學(xué)生在整個學(xué)習(xí)活動中，能夠按照自己的方法從事各種探究活動，解決相關(guān)的實際問題。教師將自己作為學(xué)生中的一員，與學(xué)生一起去探索、去發(fā)現(xiàn)，而不是把自己的意志（比如知識結(jié)構(gòu)）強加給學(xué)生。每個學(xué)生都可以從其他同學(xué)那里獲得新的思想方法，每個學(xué)生又能夠充分地表現(xiàn)自我，學(xué)生的思想、能力、個性得到充分的發(fā)展。
另外我覺得這節(jié)課有幾個地方是把握的不夠的，如：
1、嘗味猜物花時偏多，導(dǎo)入時間過長可能會適得其反分散了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2、在烤玉米的操作實驗前強調(diào)的實驗注意點純粹由教師自己代勞了，沒能讓學(xué)生自己去說一說該注意什么，造成部分學(xué)生在說而部分學(xué)生未能注意實驗的注意事項。
3、我在上課過程中的語句還是不夠簡練，精準(zhǔn)，造成時間上的拖滯。
我們的食物說課稿篇七
：《設(shè)計我們的校園》是人教版七年級美術(shù)上冊第四單元第二課，是一節(jié)綜合探索課。
：使學(xué)生能正確運用畫圖工具畫我們的校園。
：畫圖內(nèi)容規(guī)范，圖畫能顯示自己的設(shè)計創(chuàng)意。
：教學(xué)方法我采用多媒體教學(xué)和合作探究式教學(xué)法。
組織教學(xué)導(dǎo)入
講授新課
學(xué)生作品展示
本課小結(jié) 第一課時
穩(wěn)定情緒，檢查學(xué)具。
復(fù)習(xí)舊知識
校園建設(shè)的新理念
我們的校園文化有哪些環(huán)境設(shè)計可以體現(xiàn)我們自己的特色？在校園設(shè)計中如何體現(xiàn)文化特色、人文特色、綠色特點，突出校園設(shè)計的審美功能和實用功能。
一、圖片展示校園的設(shè)施,如:電話亭、休閑椅、體現(xiàn)學(xué)校育人理念的宣傳長廊、體現(xiàn)學(xué)科活動場所（生物園、地理園、英語角、藝術(shù)角等）和方便學(xué)生在校生活的設(shè)施等。
教師和學(xué)生探討如何設(shè)計、用什么材料精心制作，來實現(xiàn)設(shè)想。如平面圖（手繪或計算機制作）。
二、實踐要求
1.小組討論、分工承擔(dān)一項任務(wù)，準(zhǔn)備自己制作所需的材料。
2.制作要求：
每組任選2-3項，獨立或合作完成均可。例如:校園一角模型制作；如：休閑角、科技角、英語角、藝術(shù)角、雕塑、宣傳展板等。
學(xué)生可以自選材料，如:彩色復(fù)印紙、卡紙、石膏板、軟陶、
色彩工具等。
3.學(xué)生實踐教師輔導(dǎo)
第二課時
學(xué)生展示自己的作品，談自己的創(chuàng)作體會，小組組長闡述本組學(xué)生作品的設(shè)計思想。談自己對學(xué)校文化建設(shè)的暢想。
教師總結(jié)：
鼓勵學(xué)生通過關(guān)心學(xué)校校園文化建設(shè)，提出大膽的創(chuàng)想和改造的方案，用自己的熱情與愛心為自己的校園增光彩，希望學(xué)生在今后的生活中多關(guān)心身邊的環(huán)境。
我們的食物說課稿篇八
《生的食物和熟的食物》是《食物》單元的第4課。食物是人類生存的基本保障，通過對“吃”的問題的研究，引領(lǐng)學(xué)生從身邊的事物出發(fā)，從生活的經(jīng)歷出發(fā)展開一系列的科學(xué)探究活動。從而讓學(xué)生關(guān)注身邊的科學(xué)，深入到科學(xué)探究活動中，經(jīng)歷科學(xué)活動，提高科學(xué)素養(yǎng)。教材共有3個部分：生的食物和熟的食物，觀察比較生、熟馬鈴薯，觀察比較生、熟雞肉。第一部分：讓學(xué)生了解我們常見的可以生吃的食物和必須熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因。第二部分：生熟馬鈴薯的不同，讓學(xué)生感知食物生和熟的區(qū)別。第三部分：對比生熟雞肉，觀察雞肉從生到熟的動態(tài)變化過程，知道這種變化與人體健康之間的關(guān)系。由于時間及實驗材料的關(guān)系，我將前面兩點作為我的教學(xué)內(nèi)容，將第三部分作為讓學(xué)生自己動手的課后家庭小實驗。（建議在家長的`監(jiān)督下實驗，或者媽媽在做雞肉時在一旁觀察雞肉的動態(tài)變化過程。重在觀察?。?。
整堂課下來我感覺：
1、精心設(shè)計，激發(fā)興趣。
由于科學(xué)學(xué)科本身在教學(xué)中的地位，不可能給孩子增加負擔(dān)做課前預(yù)習(xí)。這也為科學(xué)課蒙上了神秘的色彩。課堂上每個環(huán)節(jié)的出現(xiàn)對學(xué)生來說，都充滿了新鮮感，充滿了懸念與刺激。比如，上課時，我拿出事先準(zhǔn)備好的蘋果核一小塊生豬肉，問現(xiàn)在選擇吃哪個時，都選擇了蘋果。我問為什么不選擇吃豬肉時，孩子們回答生豬肉不能吃。這樣在不知不覺中，孩子們就意識到了，有些食物可以生吃，但有些食物必須煮熟了才能吃。還有，當(dāng)我拿出生土豆核熟土豆時，有的孩子迫不及待地問，“老師，那要干嘛呀？”一切都充滿了神秘色彩，我想這也是孩子們愿意上科學(xué)課最主要的原因。尤其是教師備課充分，胸有成竹，不用翻閱教材的情況下，每個探究環(huán)節(jié)結(jié)束后，孩子們都會去猜想，老師下一步要干什么，孩子們有了內(nèi)驅(qū)力，整堂課在孩子們的期待中進行，自我感覺良好。
2、實驗材料的精心準(zhǔn)備是課堂教學(xué)順利開展的前提。一連七節(jié)課，還要四天時間才上完，沒辦法準(zhǔn)備那么多實驗材料，所以我只準(zhǔn)備了一份生土豆和熟土豆，讓孩子們選擇研究生馬鈴薯和熟馬鈴薯的對比方法。孩子們提出了看、摸、聞的方法，還有的同學(xué)結(jié)合上節(jié)課的知識提出了滴碘酒的方法…….于是我端著兩個生熟馬鈴薯讓孩子們逐個去看摸聞，滴碘酒的方法只能是我演示，大家觀察了。
3、科學(xué)探究的過程很重要，但結(jié)論也是重要的，探究過程與結(jié)論不可脫節(jié)?？茖W(xué)探究作為科學(xué)學(xué)習(xí)的方式，在一定程度上也是為學(xué)生理解性地、牢固地掌握科學(xué)知識與結(jié)論服務(wù)的。但是在實際的教學(xué)中，學(xué)生們總能滿懷熱情地投入到科學(xué)探究中去，卻不能從實驗現(xiàn)象、觀察結(jié)果得到正確的結(jié)論，這就要求教師合理地引導(dǎo)。因為考慮到衛(wèi)生安全，所以沒有讓孩子們?nèi)テ穱L生熟馬鈴薯，只是引導(dǎo)孩子憑借記憶，憑借生活經(jīng)驗說出生熟馬鈴薯在味道方面的不同。
當(dāng)然，這堂課還有許多需要改進的地方，比如說，每個環(huán)節(jié)如何銜接更自然，怎樣品嘗生熟馬鈴薯更科學(xué)更安全等等。
我們的食物說課稿篇九
《生的食物和熟的食物》是我在五月份平望片科學(xué)教研活動中上的一節(jié)公開課。課后，我也有了一些反思，主要體現(xiàn)在這節(jié)課的材料使用上。無論是材料的選擇還是出示材料的時機和順序，都必須講究材料的結(jié)構(gòu)性。
一、結(jié)合教材，準(zhǔn)備實驗材料。
本課是四年級下冊“食物”單元的第四課，這是在前幾課的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)學(xué)生從生食與熟食的角度對食物進行分類和比較，細致觀察食物在由生變熟的過程中發(fā)生的變化，以及這種變化與人體健康之間的關(guān)系。本課教科書上安排了三個環(huán)節(jié)：生的食物和熟的食物分類；觀察比較生、熟馬鈴薯；觀察比較生、熟雞肉。
我對教材的設(shè)計當(dāng)中的第二個活動做了材料上的改動，把原本觀察生、熟馬鈴薯給成了觀察生、熟玉米。所以，對這節(jié)課我準(zhǔn)備的材料是：課前引入環(huán)節(jié)所用的生雞腿、橙子；第二個觀察活動中的生、熟玉米各一粒和輔助觀察工具牙簽；第三個觀察活動中的生熟雞肉各一小片和加熱工具：酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、燒杯（加入清水）、火柴等。
反思：第二個環(huán)節(jié)書本的設(shè)計是比較生、熟馬鈴薯。我在這個環(huán)節(jié)中作了改動，把馬鈴薯這種材料換成了玉米。我的考慮是：同樣是比較生、熟兩種食物，且都為植物性的食物，換成玉米，如能讓學(xué)生在課堂上親自觀察生玉米變成熟玉米的過程，而且是把干玉米粒變成爆米花，學(xué)生一定更感興趣，課堂氛圍會更好。只可惜，在選擇分組實驗材料時，我試驗了多次，沒有找到合適的材料能通過加熱讓干玉米粒變成玉米花。如這個實驗無法在課堂中進行，那我對材料的改動是沒有意義的。我考慮之后，退而求其次，選擇不做分組實驗，改成演示實驗。把微波爐搬進教室，干玉米粒先發(fā)給學(xué)生，在師生共同討論實驗步驟和注意點時，進行爆玉米花的過程，要點講解完，玉米花也正好爆完，此時，讓學(xué)生進行生、熟玉米粒的對比觀察，發(fā)現(xiàn)生、熟食物的不同。
但是，把生、熟馬鈴薯換成生、熟玉米粒還是值得再考慮的。因為，第二個環(huán)節(jié)重在讓學(xué)生了解燒熟的食物更松軟，有利于人體的消化和吸收，而干玉米在變成爆米花之后在松軟程度上變化并不明顯，不如書本上設(shè)計的馬鈴薯。其次，干玉米粒是我在超市購買的微波專用玉米粒，已經(jīng)過了人為加工，添加了一些奶油、糖等成分，爆成玉米花后產(chǎn)生的氣味變化已不是玉米本身產(chǎn)生的，在這點上對生、熟玉米的對比產(chǎn)生了干擾。缺少了科學(xué)實驗的嚴(yán)謹(jǐn)性。雖然課堂學(xué)生在拿到材料時比較驚喜，也更加積極，但這種修改還是值得考慮的，在上完這節(jié)課后反而認(rèn)為用書本上設(shè)計的馬鈴薯材料來做生、熟食物的對比更有利于學(xué)生的認(rèn)識。
二、精心設(shè)計，找準(zhǔn)材料出示時機。
這節(jié)課，我在引入部分準(zhǔn)備的材料是幾片橙子和一個生的雞腿。引入時分別讓學(xué)生來嘗一嘗，學(xué)生一般都想嘗橙子而不會想嘗生的雞腿，這時候引出他們區(qū)分哪些食物適合生的吃，哪些食物適合燒熟吃。引入部分的這兩種材料的出示，很好地結(jié)合了學(xué)生生活實際，簡單、直接、快速地進入本節(jié)課的主題。
第二個活動材料的出示也沒什么問題。問題主要出現(xiàn)在第三個活動：觀察生、熟雞肉的材料出示上。這個活動需完成三個觀察任務(wù)：觀察生雞肉、觀察生雞肉在加熱過程中的變化、觀察熟雞肉。我對材料出示順序的安排是：下發(fā)一個裝有兩塊生雞肉的培養(yǎng)皿，一組加熱儀器，一張記錄單，讓學(xué)生進行活動。我發(fā)現(xiàn)按照這樣的`順序，學(xué)生看到加熱材料后立馬就把生雞肉放入了燒杯的清水中開始了加熱，完全忘記了還有觀察熟雞肉的任務(wù)。為了提高實驗的效率，我有了以下反思。
反思：材料出示時機的把握，必須建立在對教材的把握上，并能結(jié)合學(xué)生自身的認(rèn)知特點及課堂的臨時反應(yīng)作出調(diào)整。為了讓同學(xué)們集中注意力，循序漸進地完成第三個活動中的三個觀察任務(wù)，必須要調(diào)整實驗材料的出示順序。按照觀察任務(wù)的順序，我可以第一次發(fā)材料時只下發(fā)一片生雞肉，讓同學(xué)們集中注意力只觀察生雞肉，填寫完實驗記錄單，匯報完實驗發(fā)現(xiàn)后，再下發(fā)第二個觀察任務(wù)的材料：要求煮熟的生雞肉和加熱裝置。此時再要求學(xué)生加熱生雞肉，完成第二和第三個觀察任務(wù)。這樣，實驗觀察更有條理性，實驗效率也會提高。按照這樣的順序出示材料，幾次下來，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣，習(xí)慣養(yǎng)成后，再放手一次性下發(fā)全部材料，讓學(xué)生自覺調(diào)整實驗進度。
由此看來，課前準(zhǔn)備好的材料，要精心設(shè)計出示的時機，才能提高材料的利用率，達到最好的教學(xué)效果。
如果能很好地利用有結(jié)構(gòu)的實驗材料，便能大大提高課堂的效率，增加探究層次的豐富性。學(xué)生用有結(jié)構(gòu)的實驗材料進行探究，也能高效地認(rèn)識問題，探究問題，解決問題，獲得科學(xué)素養(yǎng)的提升。
我們的食物說課稿篇十
《生的食物和熟的食物》是教科版四年級下冊的內(nèi)容，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了一年多的科學(xué)，對科學(xué)有了一定的了解，而且已經(jīng)經(jīng)歷了很多的科學(xué)探究活動，如三上的《米飯的觀察》、三下的《馬鈴薯在水中是沉還是浮》、四上的《磁鐵的磁性》等等，從剛開始的老師設(shè)計逐步向?qū)W生先自己設(shè)計轉(zhuǎn)變。
葉老師從薯片引入，激發(fā)學(xué)生的興趣，既是食物又是獎品。通過學(xué)生從黑袋子中摸出生的馬鈴薯，并說說是根據(jù)什么來判斷的，從而引出對生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯的比較。葉老師讓學(xué)生講述觀察的方法并且板書，又叫學(xué)生講述觀察的順序，花了5分半的時間，我個人認(rèn)為沒有必要，已經(jīng)是四年級的學(xué)生，在這之前學(xué)生經(jīng)歷了無數(shù)次的觀察，對這些方法已經(jīng)非常熟悉了，我覺得只要讓學(xué)生回答一下就可以了，再強調(diào)一下如果使用小刀則要注意安全。
我覺得實驗的記錄單設(shè)計的不錯，最后加了一個自己給自己小組的評價，認(rèn)為自己小組可以獲得幾顆五角星。新課標(biāo)提倡評價主體的多元化，讓學(xué)生自己也參與評價，這樣可以提高他們的積極性，成為學(xué)習(xí)的主人。匯報的時候比較強調(diào)注意聽，因為我認(rèn)為傾聽同學(xué)的發(fā)言是對人的一種尊重，平時自己上課的時候也比較注意這一點，但很多同學(xué)還是不會認(rèn)真聽，每次都需要提醒的，我也不知道到底該怎么處理比較好？在這次匯報的同時，葉老師還叫學(xué)生思考平時我們?yōu)槭裁闯允斓鸟R鈴薯？通過交流明白熟的馬鈴薯比生的馬鈴薯有營養(yǎng)。我們一般要多吃熟食，因為生的食物常常帶有細菌等，多吃會危害人體健康的。
通過一句“發(fā)明了什么以后我們開始有熟的食物？”過渡到了用火烤玉米的環(huán)節(jié)。老師直接提出了烤的辦法，我覺得應(yīng)該讓學(xué)生回答一下有幾種方法可以把生的食物變成熟的食物，這樣對學(xué)生來說也是一種思考的過程，而且根據(jù)生活經(jīng)驗很容易就想到的。然后可以選擇烤的辦法或者怎么樣，教材上還提供了一種用水煮的'方法，我在《科學(xué)課》的雜志上看過一篇文章《玉米煮不熟怎么辦》，一般這個實驗持續(xù)的時間比較長，建議用雞蛋來代替。
在用火烤玉米這一環(huán)節(jié)中，先叫一學(xué)生上臺來烤玉米，在這個過程中講述操作時的要點和注意點，如加熱要均勻，小心燙手等，并問學(xué)生為什么要留下一些玉米，這樣才能比較生的玉米和熟的玉米之間的變化。學(xué)生邊看邊聽?wèi)?yīng)該記的很牢。我覺得也可以通過電腦展示需要注意的要點。在小組合作烤玉米的過程花了4分半（領(lǐng)材料的時間不算）的時間，我覺得是不是太久了，一般烤一下1——2分鐘就夠了吧。這個階段的匯報花費了較多的時間，而且老師很注重，對每個匯報的同學(xué)的記錄單上描述好的特點都用筆圈起來，這樣非常清楚，共叫了四位同學(xué)匯報，描述出來的結(jié)果都是有點不同，每個小組都有其特點，并以玉米為獎勵。
看了這節(jié)課的錄象后，我覺得以后應(yīng)注意以下幾個方面：
一、讓學(xué)生親歷活動，獲得親身體驗。
課標(biāo)指出：用豐富多彩的親歷活動充實教學(xué)過程?？居衩走@個環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親眼看到了從生的玉米到熟的玉米的變化過程，感受到了成功的體驗，而且很清楚的知道了生的和熟的玉米的不同之處。如果老師由于怕使用酒精等學(xué)生有可能有危險而不讓學(xué)生實驗，只是老師做一下，那效果肯定沒有學(xué)生自己做來的好，只要講清楚實驗時應(yīng)該注意的地方，注重紀(jì)律和安全的教育，肯定不會有事的。
二、調(diào)控實驗材料的發(fā)放，開展高效的活動。
實驗中材料發(fā)放也是一個很好的控制環(huán)節(jié)，我們可以通過材料適時的發(fā)放來調(diào)節(jié)，不要過早的讓孩子接觸那些材料，實驗完后材料的整理工作也非常重要，什么時候應(yīng)該讓學(xué)生把實驗材料放回老地方，我們要提高活動的有效性，提高課堂上的效率，不然就算讓學(xué)生親身經(jīng)歷整個探究過程又如何，也許他們只是在那里覺得好玩，其實什么也沒學(xué)到。
三、用教材教，而不是教教材。
教材上用插圖提示的用水煮玉米的方法，在課堂上其實是不可行的，因為花費的時間太長，而我們一節(jié)課也只有40分鐘，這個用水煮的方法應(yīng)該讓他們到課外去做。我們平時的時候讓學(xué)生動手的實驗自己必須先做過，這樣才能有效的指導(dǎo)學(xué)生，合理的掌握時間的安排，調(diào)控討論或者實驗的時間。
四、讓學(xué)生參與實驗方案的制定，成為學(xué)習(xí)的主體。
對于實驗方案的制定，要經(jīng)歷從扶到放的過程，對于四年級的學(xué)生，在老師指導(dǎo)的情況下，他們應(yīng)該能夠獨立制定實驗方案，并在交流中不斷改進自己的方案。在這課中，可以讓學(xué)生討論食物從生的變?yōu)槭斓氖澄锏姆椒ā２⒃诓粩嗟挠懻撝羞x擇合適的上課切實可行的方法。更要注重學(xué)生思維的發(fā)展，給學(xué)生更多的時間讓他們充分地說：自己是怎樣想的？怎樣做的？實驗中發(fā)現(xiàn)了什么？為什么會這樣?實驗為同學(xué)們提供了發(fā)現(xiàn)問題、解決問題和思考問題的平臺，而充分的交流讓學(xué)生的思維碰撞出科學(xué)的火花。
我們的食物說課稿篇十一
這篇課文主要是對前面三篇課文內(nèi)容的補充和小結(jié)：通過對食物的統(tǒng)計分類，食物所含的營養(yǎng)、食物營養(yǎng)的均衡到怎樣得到更好的食物營養(yǎng)--------------------生的食物和熟的食物。
2.學(xué)生知道問題后，讓他們觀察書上的圖畫，也可以說出自己在生活中的例子，學(xué)生交流后進行發(fā)言，讓大家知道更多的食物知識。
3.大家知道了許多生吃的食物和熟吃的食物后，引導(dǎo)學(xué)生的注意力轉(zhuǎn)移到觀察比較生、熟馬鈴薯的問題上來。
老師事先已經(jīng)把生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯放在桌子上，請每個組的同學(xué)從生的馬鈴薯仔細觀察起在到熟的馬鈴薯，方法用：看、問、捏、嘗（衛(wèi)生常識事先交代過）。
仔細觀察后進行討論，然后請同學(xué)發(fā)言，教師適當(dāng)補充完善。
之后用同樣的方法觀察準(zhǔn)備好的玉米，并討論發(fā)言。
老師給學(xué)生指出：熟的馬鈴薯和生的馬鈴薯一樣有營養(yǎng)，但是熟的馬鈴薯含有的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。（玉米也一樣）。
4、把學(xué)生比較植物生食和熟食的注意力轉(zhuǎn)移到動物的生食和熟食上來。
先讓學(xué)生仔細觀察生的雞肉(方法：看、問、撕），讓學(xué)生猜測如果把雞肉放在酒精燈上加熱后會有什么變化，然后用鑷子夾著雞肉在酒精燈的外焰上加熱，熟以后進行仔細的觀察（方法：看、問、撕、嘗）。
學(xué)生觀察后進行交流和發(fā)言，然后進行小結(jié)：生的雞肉有腥味，顏色是紅的，不容易被撕開，有細菌，所含的蛋白質(zhì)和脂肪不利于消化和吸收。熟的雞肉有香味，容易被撕開，細菌被殺死了，里面的蛋白質(zhì)和脂肪加熱后發(fā)生了變化，變得容易被人體消化和吸收了。
5.讓學(xué)生閱讀50頁的知識點（通過學(xué)習(xí)使學(xué)生知道生食和熟食的各有各的好處）。
6.做練習(xí)。
我們的食物說課稿篇十二
今天這一節(jié)課，我選的教學(xué)內(nèi)容是小學(xué)四年級《科學(xué)》上冊第4單元第4課《我們的食物安全嗎》。
這一節(jié)課我選擇的是四年級的學(xué)生。
因為從學(xué)生的知識體系和能力體系上看，四年級的學(xué)生已掌握了一定的科學(xué)知識和探究方法，并通過前三年的學(xué)習(xí)，已具備初步的思維能力和運用所學(xué)知識去探索和解決簡單的實際問題的能力。
從學(xué)生的年齡結(jié)構(gòu)和心理特征來看，四年級的學(xué)生大多十歲左右，他們對一切事物都充滿好奇心，有較強的求知欲。其有意注意和主動探究問題的意識有所增強，在學(xué)習(xí)活動中他們能積極地思索，能努力地探索問題的結(jié)果。在老師的引導(dǎo)下，他們能發(fā)揮學(xué)習(xí)的積極性和主動性。在實踐活動中能充分鍛煉和培養(yǎng)自己的綜合運用科學(xué)知識的能力，且科學(xué)素養(yǎng)將得到進一步的提高。
根據(jù)《科學(xué)（3——6年級）課程標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合學(xué)生實際，我將本課的教學(xué)目標(biāo)設(shè)定為：
（1）、教學(xué)目標(biāo)。
探究過程和方法。
2、知識與技能：
知道食品中的人造食用色素.食品添加劑過量及微生物性污染和化學(xué)性污染是對我們身體健康有害的，了解怎樣吃食物才安全。
3、情感、態(tài)度與價值觀：
從食物色素和添加劑、污染分析中意識到安全食用食物的重要性。
安全的食用食物。
意識到我們有責(zé)任呼吁大家一起來防治對食品的污染、保障食物的食用安全。
重點：
教學(xué)重難點分析。
教學(xué)難點確定為：學(xué)會分析加工食物里的添加劑、初步掌握這些分析方法。
根據(jù)“主導(dǎo)和主體”、“學(xué)習(xí)與探究”之間的關(guān)系以及學(xué)生的實際情況，我將本節(jié)課的教學(xué)思路確定如下：
一、從教的方面來說，主要采取開放式教學(xué)法，具體分為三個部分。a、通過直觀形象圖片畫面，設(shè)置問題情景，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。鼓勵學(xué)生大膽嘗試，人人參與，積極動腦動手，給每個學(xué)生都提供鍛煉的機會，使學(xué)生學(xué)有所得。b、通過學(xué)生自主探索，在觀察、上網(wǎng)收集資料、分析總結(jié)的學(xué)習(xí)活動中，掌握一些對食物安全性辨別的方法；c、通過課外延伸的.市場調(diào)查，加深學(xué)生對知識的理解和掌握，進一步強化學(xué)生的綜合能力。
二、從學(xué)的方面來說，分為兩個部分。充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，使之成為學(xué)習(xí)活動的主體。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下參與對比、上網(wǎng)搜索、調(diào)查分析一系列的形式多樣的科學(xué)探究活動，在活動中動腦、動手，運用網(wǎng)絡(luò)新知識和已有的科學(xué)知識和生活經(jīng)驗，去研究問題，探索新知，得出結(jié)論。
1、準(zhǔn)備一些色彩誘人食物的圖片。
2、有關(guān)食物安全方面的網(wǎng)址。
網(wǎng)絡(luò)的使用，開拓的學(xué)生的知識面，充分運用了現(xiàn)代信息技術(shù)的手段，對學(xué)生主動探索新知、靈活掌握所學(xué)知識，啟迪學(xué)生思維的廣闊性，培養(yǎng)學(xué)生的探究意識，以及突破教學(xué)重難點都具有十分重要的作用。
導(dǎo)入新課：說說你是如何安排自己的飲食的，有哪些好的飲食習(xí)慣？（合理的食物搭配、良好的飲食習(xí)慣就能使我們的身體健康了嗎？）。
教師講述：介紹近年來在歐洲發(fā)生的"瘋牛病事件。
本部分的設(shè)計意圖是：采用問題情境，結(jié)合教師的介紹，充分激發(fā)學(xué)生參與科學(xué)探究活動的興趣。因為“興趣是最好的老師”。學(xué)生如果有了興趣，就會產(chǎn)生探究的良好欲望，并能積極主動地投入到學(xué)習(xí)活動之中，使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的自主性和積極性，為參與后面的科學(xué)探究活動作了一定的鋪墊。
自主學(xué)習(xí)：
（第一部分）。
觀察一些色彩誘人的食物圖片，分析食品中誘人的顏色是什么?
了解什么是天然色素,什么是人造色素,通過對比觀察知道他們對人體健康有什么影響。
本環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是：通過讓學(xué)生對觀察了解到食品添加人造食用色素,可以改變食品的外觀.但多吃含有人造色素的食品會損害健康。
為您服務(wù)。
為您服務(wù)。
（第二部分）。
用同樣的方法研究教室里的物品以及你平時見過的物品是用什么材料做的？學(xué)生可以下位到教室里的各個角落去研究。
小組匯報。
鋼鐵、不銹鋼、塑料、木塊、布、玻璃、紙……。
本環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是：將學(xué)生的觀察面進一步擴大，對身邊的一些常見材料認(rèn)知面進一步擴大，使學(xué)生開闊了眼界，增長了知識，真正成為了學(xué)習(xí)的主人。
（第三部分）．調(diào)查加工食品里原料的成分。
(1)、我們平時吃的那些豐富、可口的加工食品里到底添加了什么？（各小組上網(wǎng)或在食品包裝的原料欄調(diào)查，并做好記錄，分析調(diào)查結(jié)果，看能發(fā)現(xiàn)什么）。
(3)、討論研究我們應(yīng)該怎樣對待加工的食品。
本環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是：讓學(xué)生自己調(diào)查、分析、總結(jié)了解加工食物中添加劑成分及成分標(biāo)準(zhǔn)。這符合當(dāng)代kai放式的、學(xué)生主動去探索的教學(xué)思想。在本部分教學(xué)過程中，利用網(wǎng)絡(luò)資源的的豐富性擴大學(xué)生的信息量，為學(xué)生開辟自主學(xué)習(xí)的天地，利用人機交互功能建構(gòu)信息豐富的反思性強的的自主學(xué)習(xí)的環(huán)境，為學(xué)生提供思考和探索的空間，實現(xiàn)了個別化教學(xué)。
（第四部分）調(diào)查我們吃的新鮮食物的安全性、書p54圖，肉、魚、蔬菜等這些我們吃的新鮮食品是否安全？（上網(wǎng)咨詢食品污染的主要原因）。
(2)、查看有關(guān)食品污染造成的不良后果。
(3)、小組討論防止污染的對策，有價值的提議，可以向有關(guān)部門建議。
（第五部分）課外拓展。
1、市場調(diào)查：了解市場有哪些不安全的食物。
2、出一份安全食用食品保障身體健康小報。
食品添加劑餅干橙味汽水方便面火腿腸色素香料防腐劑糖精其他。
綜合觀察本節(jié)課設(shè)計：教學(xué)中以貼近學(xué)生生活的內(nèi)容，采用符合小學(xué)聲年齡特點的方式學(xué)習(xí)，逐步增大學(xué)生觀察面，逐漸使學(xué)生掌握科學(xué)探究的方法，讓學(xué)生親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動，培養(yǎng)他們的好奇心與探究欲，培養(yǎng)科學(xué)興趣、體驗科學(xué)過程，使他們逐步學(xué)會探究解決問題的策略，為他們的終身學(xué)習(xí)和生活打好基礎(chǔ)。
我們的食物說課稿篇十三
本課之前學(xué)習(xí)了：植物生存需要一定條件、動物會根據(jù)自身需要選擇環(huán)境，本課通過認(rèn)識、研究食物鏈將植物與動物聯(lián)系起來，認(rèn)識到生物之間是相互依存、相互影響的，為后面認(rèn)識在一定區(qū)域內(nèi)生活的生物需要一個和諧、平衡的環(huán)境做鋪墊。本課也是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)自然觀的好素材。
在知識與技能上：需要認(rèn)識生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈，了解食物鏈中箭頭的含義。學(xué)會正確使用食物鏈、生產(chǎn)者、消費者等詞語描繪食物之間的關(guān)系。
在過程與方法上：整節(jié)課采用先獨立思考、再小組討論、最后全班交流的模式。利用信息技術(shù)手段實現(xiàn)食物鏈游戲激發(fā)學(xué)習(xí)食物鏈規(guī)律的興趣。
在情感態(tài)度與價值觀上：能積極與其他同學(xué)交流并合作完成探究活動，體驗合作的愉快。能夠調(diào)動思維進行理性的思考，參與討論和辯論。
1、從能量的角度思考食物鏈箭頭的方向。
2、從闖關(guān)游戲中總結(jié)食物鏈的規(guī)律。
根據(jù)我校美的課程體系里“三三五”的教學(xué)模式，我設(shè)計了如下環(huán)節(jié)。
1、美的引入用動畫環(huán)環(huán)相扣，揭示課題——食物鏈。
2、美的發(fā)現(xiàn)采用小辯論的形式得出食物鏈箭頭方向，把課堂的時間還給學(xué)生。
3、美的升華先讓學(xué)生利用前概念舉例食物鏈，再通過闖關(guān)游戲以小組合作的方式討論出食物鏈的一般規(guī)律，把學(xué)習(xí)過程還給學(xué)生，最后以集體的智慧鞏固食物鏈的知識點和解決前概念中可能出現(xiàn)的錯誤。
我的說課完畢，謝謝大家。
我們的食物說課稿篇十四
金老師的這一堂課充沛的體現(xiàn)了讓同學(xué)在科學(xué)探究過程中構(gòu)建科學(xué)概念的教學(xué)理念．本課不只關(guān)注同學(xué)觀察能力的培養(yǎng)，還在探究中很自然的融入整個單元的核心概念：健康飲食。接下來基于我們小組的討論，我從教學(xué)活動的幾個環(huán)節(jié)對本課作些評價：
1、引入：金老師通過讓同學(xué)嘗食物引入，集中了同學(xué)的興趣，讓同學(xué)關(guān)注到食物的使用方法：生吃和熟吃，更有利于指向我們的核心概念：健康飲食。同學(xué)也能提到：吸收、消化、衛(wèi)生等這幾個方面比較生吃和熟吃的好處。
建議：教師在教學(xué)中要注意用詞科學(xué)，如：哪些食物要生吃？改為：哪些食物適宜生吃？
2、觀察生熟馬鈴薯：通過上面健康飲食的幾個方面的'考慮，教師直接過度：生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯有什么不同？這樣銜接使同學(xué)觀察的對象有個中心，與之前的知識有聯(lián)系化，能讓同學(xué)系統(tǒng)化的考慮。在同學(xué)沒有針對性的回答后，教師在最后還是追問：我們認(rèn)為馬鈴薯熟吃有哪些好處？并接著問：你有什么依據(jù)？這樣強調(diào)了同學(xué)實證意識，使同學(xué)的推理和現(xiàn)象相聯(lián)系，讓思維參與的更好。這一環(huán)節(jié)中的記錄表處置的也較好。教師提示同學(xué)：記錄表是橫著填好還是豎著填好？讓同學(xué)關(guān)注到豎著填，能進行比較觀察。教師的這一提問很巧妙地將說和做聯(lián)系起來。在同學(xué)探究完成后，教師出示的資料，可以和時的補充同學(xué)的研究效果，更有利于為核心概念服務(wù)。
建議：生成問題掌握有待提高，如在匯報時，同學(xué)提到生馬鈴薯少寫斑點，熟馬鈴薯多些斑點，這些根本不是生熟馬鈴薯的不同特點，教師應(yīng)該在同學(xué)匯報后給予明確，并提醒同學(xué)將這些不正確的觀察現(xiàn)象從記錄表中刪除。
觀察比較生熟豬肉：這一環(huán)節(jié)的觀察難度提高了，由之前的靜態(tài)觀察到動態(tài)觀察，同學(xué)的思維在發(fā)展。教師給每組同學(xué)提供了兩塊豬肉，充沛的考慮到同學(xué)的個體差別性。
建議：在使用鑷子時，教師沒有引導(dǎo)好。比方說：同學(xué)只提到用鑷子在豬肉熟后撕撕看，教師應(yīng)該引導(dǎo)同學(xué)認(rèn)識到：過程的變化用什么方法讓我們觀察的更好？可以在煮的過程中用鑷子戳下。這樣同學(xué)的動態(tài)觀察會更有效。
在同學(xué)匯報過程中，最好讓同學(xué)先根據(jù)記錄表匯報完，教師再對其中的有些疑問進行追問，不應(yīng)該中途打斷同學(xué)的匯報。
金老師在教學(xué)中出現(xiàn)的最大問題是：沒有糾正同學(xué)錯誤的前概念。很多同學(xué)認(rèn)為豬肉煮熟了吃會更有營養(yǎng)。這是錯誤的科學(xué)概念。豬肉煮熟了后營養(yǎng)不會增加，只會流失，不過有利于我們的吸收。建議：在說明水果生吃維護了營養(yǎng)不流失后，和時的追問：那豬肉的營養(yǎng)在煮熟后會不會流失呢？同學(xué)就會認(rèn)真的考慮結(jié)合教師的引導(dǎo)解釋，同學(xué)就能更明確健康飲食中吸收的作用了。
我們的食物說課稿篇十五
教學(xué)思路：
本課是在上一課研究食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，研究食物由生到熟的變化過程的探究課，為后面研究食物發(fā)霉變質(zhì)過程作了鋪墊，在本單元中起到了承上啟下的作用。
本課主要有兩個活動：
活動一：依據(jù)生活經(jīng)驗判斷食物的生、熟，觀察、比較生、熟馬鈴薯的不同，加深對生、熟食物表象特征的理解。
活動二：用實驗的方法觀察食物由生到熟的變化過程，判斷食物是否熟了，引導(dǎo)學(xué)生用自己的語言盡量描述出由食物由生到熟的動態(tài)變化細節(jié)及結(jié)果。
教學(xué)目標(biāo)：
知識與技能：
2．知道食物由生變熟會發(fā)生多方面的變化，其中有的變化有利于人體對食物的消化和吸收。
3．了解使食物由生到熟發(fā)生變化的主要方法。
過程與方法：
1．會用加熱的方法使生的食物變熟。
2．在加熱的過程中，觀察食物由生到熟的變化，并學(xué)會判斷食物的生、熟。
情感態(tài)度價值觀。
1．激發(fā)研究食物的興趣，養(yǎng)成細致認(rèn)真的觀察習(xí)慣。
2．關(guān)注身邊的科學(xué)。
教學(xué)重難點：人體對熟的食物更容易消化和吸收。
教學(xué)準(zhǔn)備：
每組生、熟馬鈴薯各一個，水果刀、酒精燈、三腳架、火柴、金屬容器、生的食物若干、鑷子、水、實驗記錄表等。
教學(xué)過程預(yù)設(shè)：
一、設(shè)置情境，引入課題。
1．出示食物圖片，談話引入。
2．揭示課題。
二、比較生、熟馬鈴薯的異同。
1．出示生熟馬鈴薯，說說可以用什么方法判斷哪個生哪個還是熟。
2．分組觀察、比較生熟馬鈴薯的不同并填寫記錄單。
3．小組匯報觀察的結(jié)果，其他同學(xué)質(zhì)疑補充。
4．討論交流馬鈴薯燒熟了吃有什么好處。
5．了解人類祖先使用火加工食物的過程。
2．展示實驗器材，提出實驗要求。
3．各實驗小組選擇一種食物，討論如何將它燒熟。
4．小組實驗，并記錄、觀察食物由生到熟的動態(tài)變化過程。
5．交流：在加熱過程中，食物發(fā)生了哪些變化？
6．評價、歸納判斷食物熟了的方法。
四、總結(jié)拓展。
1．辯論：食物是生吃的好，還是熟吃了好？
2．閱讀教材p50資料,了解為什么有些食物可以生吃，有些食物必須燒熟了吃。
3．歸納。
4．課外延伸。
附板書設(shè)計：（略）。
我們的食物說課稿篇十六
未來的世界，誰都不知道會變成什么樣子，但肯定更加精彩，更加千奇百怪，不管是吃的、穿的、用的都很特別。它們之間相關(guān)的東西將形狀各異，功能更加齊全。比如：我們的家務(wù)機器人，有了它媽媽就不用做家務(wù)了，神奇的百變魔筆，當(dāng)同學(xué)坐姿不端正，它就寫不出字來，只有坐姿端正才行，這樣就不容易得近視眼了。但我還是夢想著未來的食物。
下面我就告訴你，需要準(zhǔn)備什么，小球在高科技的作用下，只要兩顆谷粒、一粒大米、一小塊蘿卜、一小片菜葉，就可以幫助人體獲得豐富的營養(yǎng)。當(dāng)然小球還可以加入果汁、果肉，做成含多維生素的球……如果你想吃草莓味，那加上一顆草莓吧！小球適合各種人群，特別是老年人、小朋友、嬰兒、野外工作者、宇宙中的航天員等等。以后李老師帶我們春游，我們是不是就不用大包小包的帶零食了呢？我們可以盡情的玩，可以舒舒服服的欣賞美景。到了中午，李老師說：“吃飯了，同學(xué)們就從口袋里拿出小球吃下去”，然后異口同聲地說：“吃完了”！又可以繼續(xù)開心地玩了。
你說，這個“小球”是不是很奇特，如果你想吃，那就期待未來“小球”問世吧！相信我，不會讓你失望的。
我們的食物說課稿篇十七
無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都跟作文打過交道吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編精心整理的我們未來的食物想象作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
未來的世界，誰都不知道會變成什么樣子，但肯定更加精彩，更加千奇百怪，不管是吃的、穿的、用的都很特別。它們之間相關(guān)的東西將形狀各異，功能更加齊全。比如：我們的家務(wù)機器人，有了它媽媽就不用做家務(wù)了，神奇的百變魔筆，當(dāng)同學(xué)坐姿不端正，它就寫不出字來，只有坐姿端正才行，這樣就不容易得近視眼了。但我還是夢想著未來的食物。
下面我就告訴你，需要準(zhǔn)備什么，小球在高科技的作用下，只要兩顆谷粒、一粒大米、一小塊蘿卜、一小片菜葉，就可以幫助人體獲得豐富的營養(yǎng)。當(dāng)然小球還可以加入果汁、果肉，做成含多維生素的球……如果你想吃草莓味，那加上一顆草莓吧！小球適合各種人群，特別是老年人、小朋友、嬰兒、野外工作者、宇宙中的航天員等等。以后李老師帶我們春游，我們是不是就不用大包小包的帶零食了呢？我們可以盡情的玩，可以舒舒服服的欣賞美景。到了中午，李老師說：“吃飯了，同學(xué)們就從口袋里拿出小球吃下去”，然后異口同聲地說：“吃完了”！又可以繼續(xù)開心地玩了。
你說，這個“小球”是不是很奇特，如果你想吃，那就期待未來“小球”問世吧！相信我，不會讓你失望的。
我們的食物說課稿篇十八
1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。
2、知道過多攝入食品添加劑有損健康。
3、能夠識別常見食品屬于加工食品還是天然食品。
4、能夠識別加工食品包裝袋上添加劑的安全范圍標(biāo)志。
5、知道怎樣做到安全飲食。
【教學(xué)重難點】。
1、教學(xué)重點是調(diào)查加工食品的安全性。
2、教學(xué)難點是認(rèn)識食品添加劑的作用與危害。
【學(xué)案】。
自主探究學(xué)習(xí)目標(biāo)：
1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。
2、知道過多攝入食品添加劑有損健康。
3、能夠識別常見食品屬于加工食品還是天然食品。
4、能夠識別加工食品包裝袋上添加劑的安全范圍標(biāo)志。
自主探究過程：自主探究過程：
一、我看書：我認(rèn)真閱讀了電子書，熟悉了課的內(nèi)容。
二、我思考：我與父母探討了、思考了書中提出的問題。
三、我能做：
1、我知道的加工食品有：
我知道的天然食品有：
2、上網(wǎng)查找資料：收集加工食品的包裝袋，了解到食品添加劑及其危害：
四、我總結(jié)：通過探究性學(xué)習(xí)，我知道了：
五、我提問：我經(jīng)過思考，還不懂的問題有：
【教學(xué)過程】。
一、導(dǎo)入新課。
1、同學(xué)們吃過哪些食品？
2、在食品中，有的為了長期保存而對食品進行了加工，因此，可將食品分為加工食品和天然食品。
二、認(rèn)識加工食品和天然食品。
1、閱讀資料（書48頁），想一想：什么是加工食品？什么是天然食品？
2、看圖，判斷：你知道這些食品中哪些是加工食品？哪些是天然食品？
3、討論：我們吃的`加工食品安全嗎？
4、匯報交流。
5、看圖，議一議：加工食品中的誘人的色素是什么？有什么作用？
6、匯報交流：
（1）色素是什么？有什么作用？
（2）多吃含有人造食用色素的食品有什么危害？
8、通過調(diào)查分析，你發(fā)現(xiàn)了什么？應(yīng)該怎樣對待加工食品？
9、小結(jié)：食物添加劑在安全用量范圍內(nèi)是允許的，但對人體沒有好處。如果超過安全用量會危害人的健康，所以要少吃。
11、看圖，議一議：這些天然食品安全嗎？為什么？
12、匯報交流：
13、小結(jié)：我們怎樣對待天然食品？
三、注重食品安全教育。
2、匯報交流。
3、小結(jié)：我們要注意食品安全，不買、不吃不衛(wèi)生的食品。
四、總結(jié)。
2、你打算怎樣注意食品安全？
五、作業(yè)。
1、生活中，向有經(jīng)驗的人請教，了解更多安全飲食的方法。
2、生活中，不吃不衛(wèi)生的食品。