環(huán)境是人們生活和工作的重要組成部分，我們需要關(guān)注并總結(jié)環(huán)境對(duì)我們的影響。寫(xiě)一篇完美的總結(jié)需要明確總結(jié)的目的和對(duì)象?？偨Y(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫(xiě)一份總結(jié)了吧。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的總結(jié)呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
制作包子的心得篇一
新春佳節(jié)到了，家家戶戶忙著蒸包子，我們家也不例外。
在頭天晚上，爸爸就用發(fā)酵粉發(fā)好了面粉，我先看媽媽做。媽媽手法很嫻熟，她先把一團(tuán)面揉成一個(gè)條狀，再摘成一個(gè)個(gè)大小均勻的面坯，把面坯在手心里搓成圓，然后再用搟面杖搟成面皮，中間厚四周薄。媽媽一邊做一邊告訴我為什么要這樣做。噢!原來(lái)包子里的肉餡就不會(huì)出來(lái)了。只見(jiàn)媽媽左手托住皮，放上肉餡，右手拇指和食指并用，邊移動(dòng)邊捏住不放，最后形成一個(gè)螺旋狀，不一會(huì)兒，一個(gè)小巧玲瓏的包子就做好了。
輪到我做了，我迫不及待地抓起一個(gè)面團(tuán)，在手心里搓成圓，再搟成皮，放進(jìn)一大團(tuán)肉餡，抓住面皮捏起來(lái)?？墒?，我的兩個(gè)手指總是配合不起來(lái)，怎么捏也捏不起來(lái)。我可著急了，心想：為什么媽媽包包子一氣呵成，而我完全亂套了呢?媽媽語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“心急吃不了熱豆腐，你放的餡太多了，另外，方法也不對(duì)，你跟著媽媽再做一遍?！眿寢層质职咽值亟塘宋乙槐?，我照著媽媽的樣子，重新包了一個(gè)，這個(gè)比之前一個(gè)好多了，餡兒都躲到皮子去了，上面光溜溜的，像個(gè)湯圓。我繼續(xù)做，一個(gè)比一個(gè)好看。真是熟能生巧啊!
媽媽把做好的包子放在籠里去蒸，等了大約半個(gè)小時(shí)，包子出爐了!只見(jiàn)爐煙裊裊，我看見(jiàn)我做的包子形態(tài)各異：有的像燒賣，有的像湯圓，還有的像縮小版的冬瓜。我迫不及待地抓起一個(gè)香噴噴、熱騰騰的包子狼吞虎咽地吃起來(lái)。啊!自己做的包子感覺(jué)就是不一樣。
今天，我不僅學(xué)到了一樣手藝，而且也明白了一個(gè)道理：凡事要反復(fù)練習(xí)，才能找到竅門(mén)。
制作包子的心得篇二
包子是我國(guó)傳統(tǒng)美食之一，制作包子不僅考驗(yàn)廚師的手藝，更是需要用心去制作，方能制作出口感香鮮、外酥里嫩、味道美味的包子。作為一個(gè)愛(ài)好美食的人，我喜歡自己動(dòng)手制作各種美食，其中包子是我最鐘愛(ài)的一種。在這個(gè)過(guò)程中，我獲得了許多制作包子的心得和體會(huì)。
第二段：準(zhǔn)備工作。
在制作包子前，要準(zhǔn)備好具體的食材和工具，其中最重要的要素是面粉。我發(fā)現(xiàn)不同品牌的面粉會(huì)影響包子的口感，因此要選擇適合自己口味的面粉。另外，在制作包子時(shí)需要注意食材的新鮮度和數(shù)量的掌握。制作包子所需要的工具包括刀、切割板和蒸籠。在準(zhǔn)備工作完全后，我們就可以開(kāi)始制作包子了。
第三段：制作步驟。
首先是做面團(tuán)。將面粉和少量食鹽混合，加入適量的水?dāng)嚢瑁⒙尤胨?，醒發(fā)面團(tuán)后揉成柔軟的面團(tuán)，放在碗里靜置20分鐘左右，讓面團(tuán)更加柔滑。
其次是制作餡料。餡料可以根據(jù)個(gè)人口味添加肉末、蔬菜等，我比較喜歡豬肉餡，先將豬肉擦成細(xì)肉渣，加入切碎的蔥花、姜末、生抽、淀粉、料酒等佐料，拌勻后待用。
接著將面團(tuán)搟成餃子皮大小，在中間包入適量的餡料，捏起來(lái)，注意口感和形狀的協(xié)調(diào)，制作出一個(gè)個(gè)完美的包子。
最后將包子放在蒸籠里蒸20分鐘左右，等待出鍋后，包子香氣四溢，讓人垂涎欲滴。
制作包子需要細(xì)心、耐心和技巧性。我在制作包子的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)灑水能讓面皮更加光滑，同時(shí)面團(tuán)一定要發(fā)酵到位，否則包子會(huì)變得過(guò)硬。另外，包子餡的攪拌需要力度適中，以免過(guò)度造成肉質(zhì)過(guò)于粘貼。
通過(guò)不斷的實(shí)踐和嘗試，我不斷掌握了制作包子的技巧，并且在不斷創(chuàng)新中加入新的包子餡料，讓包子更加美味。
第五段：總結(jié)。
制作包子不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，需要充分的準(zhǔn)備和耐心的付出。但是，在享受到制作出美味包子的同時(shí)，我們也能夠得到滿足和成就感。在制作過(guò)程中，我們更能體會(huì)到美食的意義所在，并學(xué)會(huì)了體味每一個(gè)細(xì)節(jié)。我相信，在不斷的實(shí)踐中，我們一定能夠制作出更加美味的包子，讓每一個(gè)人都能夠品嘗到傳統(tǒng)美食的獨(dú)特魅力。
制作包子的心得篇三
我家每年過(guò)年都要蒸包子。我問(wèn)爺爺為什么過(guò)年蒸包子，爺爺告訴我兩點(diǎn)原因：以前家里窮，平時(shí)吃不上白面，只有過(guò)年時(shí)蒸點(diǎn)包子、饅頭;第二個(gè)原因是圖個(gè)吉利，吃自己蒸的包子希望來(lái)年日子過(guò)得蒸蒸日上。
今年爸爸把爺爺奶奶都從鄉(xiāng)下接到外公、外婆家過(guò)年，我們又開(kāi)始了親手做包子。做包子的第一步是和面，和面可有講究了。把面粉倒入一個(gè)擦拭干凈的臉盆，因?yàn)槲覀冇玫氖呛邪l(fā)酵粉的自發(fā)面粉，所以不用另外加發(fā)酵粉了，但干面粉要先和勻。準(zhǔn)備好溫水，水溫控制在38℃左右，水中加入少量鹽，加入鹽的作用是讓包子皮咬起來(lái)更有嚼勁。水加入面粉中混合均勻后，就變成了小疙瘩，摟搓小疙瘩就慢慢變成大面團(tuán)。大面團(tuán)不斷摟，到表面又光又亮，面就和好了。
第二步是發(fā)酵，把和好的面團(tuán)放回臉盆中，上蓋一塊熱濕布，整個(gè)臉盆用小毯子裹起來(lái)放入被窩中，等一個(gè)多小時(shí)就好了。從被窩中拿出的面團(tuán)體積膨脹了2——3倍，變得非常松軟，面團(tuán)中間有蜂窩狀的小洞。我查了書(shū)知道，原來(lái)這中間蘊(yùn)含著一個(gè)科學(xué)道理：面粉中的麥牙胚乳含有蛋白質(zhì)，在酵母菌的作用下產(chǎn)生二氧化碳，使面團(tuán)變得蓬松富有彈性和伸縮性。
發(fā)酵的時(shí)候可以來(lái)做包子餡了，你別說(shuō)餡還有一些講究，要選新鮮的肉和蔬菜，可以是胡蘿卜絲、冬筍絲、大白菜。再加上佐料就行了。
最后一步就是全家坐下來(lái)一起包，我負(fù)責(zé)把發(fā)好的面切成二厘米左右的小面塊，外婆用搟面杖搟面皮，其他人負(fù)責(zé)包。大家圍坐成一圈，有說(shuō)有笑的，熱鬧極了。我想這也許是過(guò)年自己動(dòng)手包包子的另一個(gè)原因吧。
剛蒸出籠的包子，褶子均勻，包子皮還有一些q，餡很香。咬一口包子，里面的湯汁瞬間四溢，滿嘴都是香，滿嘴都是鮮。
最后祝大家像吃蒸包的寓意一樣，來(lái)年會(huì)蒸蒸日上。
制作包子的心得篇四
國(guó)慶節(jié)，爸爸正好要去天津談事情，順便叫我和媽媽去玩，說(shuō)起天津大家一定首先會(huì)想到狗不理包子，再就是天津大麻花，這兩個(gè)我都嘗過(guò)了，現(xiàn)在讓我來(lái)個(gè)大家講一講去狗不理包子鋪的事情吧!
來(lái)的天津，怎么也會(huì)去吃一下正宗的狗不理包子，它是很昂貴的，我們進(jìn)狗不理店鋪的時(shí)候，看著裝修非常豪華，也很考究，關(guān)鍵就是他們很古代的裝飾，一進(jìn)去就有種在電視里看到清朝時(shí)候的包子鋪一樣，服務(wù)員都穿著那個(gè)時(shí)候的店小二穿得服裝，他們把我們引到了我們定的房間，房間都是用木頭搭建的，以紅色和青瓦色為主，一上來(lái)點(diǎn)餐我就被震住了，就聽(tīng)爸爸的朋友說(shuō)：“點(diǎn)個(gè)5888的套餐”，天哪，這是來(lái)吃包子嗎?不一會(huì)就上了幾籠包子，這個(gè)包子有個(gè)特點(diǎn)，就是每一個(gè)包子都是18個(gè)摺，我特意數(shù)了幾個(gè)，確實(shí)是這樣的，還有現(xiàn)場(chǎng)制作，讓我們可以嘗試一下，我看著這樣昂貴的東西沒(méi)敢過(guò)去。不過(guò)味道確實(shí)很好，天津人一般都會(huì)勸你，吃菜你可以客氣，吃包子你可千萬(wàn)不要客氣，大體算了，一個(gè)最一般的包子一口一個(gè)就是40元左右，好一點(diǎn)的就是一口100多，真的太貴了。我們正在品嘗包子的時(shí)候，進(jìn)來(lái)穿著長(zhǎng)衣大褂的說(shuō)快板的給我們講述了：從前有一個(gè)人叫狗子，他是賣包子，他的包子很好吃，可是他忙不過(guò)來(lái)，他不理買包子的人，所以他就起了個(gè)名字：狗不理包子!聽(tīng)著這些才知道，原來(lái)狗不理這個(gè)名是這樣來(lái)的。
我在天津吃正宗狗不理的時(shí)候，我們吃的包子非常的好吃，我是吃的最多的了，可是他們的菜非常一般，可以說(shuō)是非常不好吃!不過(guò)我們不得不吃，他們那里做的牛奶非常的好喝，可以說(shuō)是一絕，我會(huì)永遠(yuǎn)記著狗不理這個(gè)飯店!真的很好吃，你們可以來(lái)天津嘗一嘗，一嘗就知道!記?。赫诠凡焕淼耐獗硎枪爬辖ㄖ?，在天津來(lái)說(shuō)是很難約得。
制作包子的心得篇五
現(xiàn)代社會(huì)追求多元化與個(gè)性化的潮流日漸興起。在美食文化領(lǐng)域，人們對(duì)于傳統(tǒng)美食也尋求創(chuàng)新與變革。而制作包子就是一個(gè)很好的例子。在設(shè)計(jì)制作包子的過(guò)程中，經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)與體驗(yàn)，也獲得了一些心得與體會(huì)。下面將詳細(xì)分享我在設(shè)計(jì)制作包子的過(guò)程中所體會(huì)到的一些心得。
第二段：材料選擇與搭配。
包子是由面粉和餡料制成的，因此材料選擇與搭配至關(guān)重要。首先，面粉的選擇應(yīng)當(dāng)考慮到其筋力與白度，面團(tuán)的韌性與口感都與面粉質(zhì)量有著密切關(guān)系。面粉應(yīng)盡量選用筋度大、粉質(zhì)白潤(rùn)的高筋面粉。其次，餡料的搭配也是關(guān)鍵之一。我在嘗試中發(fā)現(xiàn)，餡料搭配的多樣化能夠增加包子的口感層次與美味度。例如，咸餡可以與甜餡相結(jié)合，或者在傳統(tǒng)的豬肉餡基礎(chǔ)上添加蔬菜餡，從而豐富包子的口味，滿足不同人的需求。
第三段：包子造型與外觀設(shè)計(jì)。
包子的造型與外觀是吸引人的關(guān)鍵之一。在制作包子時(shí)，我嘗試了許多不同的造型，包括花朵、動(dòng)物、水果等。而在設(shè)計(jì)外觀時(shí)，顏色的搭配也占有重要的地位。例如，草莓包子的顏色可以用紅色表現(xiàn)，西瓜包子則可以用綠色和紅色相結(jié)合的方式。通過(guò)巧妙地設(shè)計(jì)包子的外觀和造型，不僅能夠吸引顧客的眼球，也能夠給人一種與眾不同的感覺(jué)，提升食欲。
第四段：制作工藝與技巧。
包子的制作工藝與技巧直接關(guān)系到包子的口感和質(zhì)量。在包子制作過(guò)程中，面團(tuán)的發(fā)酵是至關(guān)重要的一環(huán)。合適的溫度和時(shí)間能夠使面團(tuán)發(fā)酵得更好，提升包子的松軟度和彈性。此外，制作包子時(shí)的搓揉和包餡的手法也是關(guān)鍵。面團(tuán)需要經(jīng)過(guò)充分的揉捏和搓揉，使其筋度增加，從而炮制出具有彈性的包子皮。而對(duì)于包餡的過(guò)程，手法要輕柔，保持餡料的松軟和多汁。只有將包子的制作工藝與技巧合理運(yùn)用，才能制作出美味可口的包子。
第五段：創(chuàng)新與細(xì)節(jié)。
在設(shè)計(jì)制作包子的過(guò)程中，不斷的創(chuàng)新和注重細(xì)節(jié)也是非常重要的。包子可以加入一些特色的調(diào)料或者湯汁，以增加風(fēng)味。同時(shí)，在包子皮的制作過(guò)程中，可以嘗試用不同的方案和材料，例如用紫米粉制成的紫色包子皮，或者用菠菜汁制成的綠色包子皮。這些細(xì)節(jié)的改變可以使包子更具驚喜和美感，同時(shí)也能滿足不同人的口味需求。
結(jié)尾段：
通過(guò)設(shè)計(jì)制作包子的經(jīng)歷，我深刻體會(huì)到創(chuàng)新和細(xì)節(jié)對(duì)于傳統(tǒng)美食的重要性。包子不再只是一個(gè)簡(jiǎn)單的早點(diǎn)，而是展示個(gè)人創(chuàng)意和品味的載體。在制作包子的過(guò)程中，我不斷嘗試新的材料、口味和外觀設(shè)計(jì)，從而創(chuàng)造出豐富多樣的包子品種。我相信，在追求多元化的社會(huì)背景下，只有不斷創(chuàng)新和突破，才能使包子煥發(fā)新的生機(jī)與魅力。
制作包子的心得篇六
今天，我聽(tīng)說(shuō)外公要做包子，于是起得特別早，是為了看外公做好吃的包子。
我十分著急地問(wèn)外公：“那面粉呢?”外公就指指旁邊的小鐵罐說(shuō)：“就在那里面，不信你瞧!”說(shuō)著外公打開(kāi)鐵罐，我看到里面的乳白色的面團(tuán)正靜悄悄地躺在里面呢。“外公，可以做了嗎?面團(tuán)不是已經(jīng)鼓起來(lái)了嗎?”“傻孩子，面團(tuán)才鼓起這么點(diǎn)，還不能做。”外公說(shuō)，“你要等到下午3點(diǎn)才可以發(fā)酵好。那時(shí)，就可以做包子了!”
9點(diǎn)，舅媽帶著姐姐也來(lái)了。我們兩個(gè)小孩都急不可待地等著。終于到了下午3點(diǎn)。我們打開(kāi)鐵罐，看到面團(tuán)像個(gè)十月懷胎的母親，肚子鼓鼓的。外公一只手拿起面團(tuán)，另一只手抓些面粉撒在桌子上，再把面團(tuán)放在桌上搓呀搓，胖胖的面團(tuán)漸漸搓成長(zhǎng)長(zhǎng)的了，變成了“瘦竹竿”。外公把“瘦竹竿”擰成一段段小面團(tuán)，又拿來(lái)早就準(zhǔn)備好的馬蘭筍絲餡，對(duì)我們說(shuō)：“我先給你們做個(gè)示范!”說(shuō)著，他拿起一團(tuán)小面團(tuán)，沾了沾桌上的面粉，接著把面團(tuán)用手掌壓成餅狀，在里面放入馬蘭筍絲餡，然后拎起包子皮，一邊用手捏包子皮，一邊用手按里面的餡，一邊轉(zhuǎn)著，很快一個(gè)精美的小籠包子誕生了。我和姐姐對(duì)外公的手藝贊不絕口。
外公見(jiàn)我們做好了，就對(duì)我們說(shuō)：“把你們做好的包子，放到蒸籠里?！蔽液徒憬泷R上拿著自己的作品，放進(jìn)蒸籠，看著外公蓋上蓋子，然后像兩個(gè)小饞貓，圍著蒸籠看，不時(shí)地問(wèn)外公好了沒(méi)有。大概過(guò)了15分鐘，外公打開(kāi)蓋子，用手按了按包子，說(shuō)：“包子熟了，可以吃了!”我和姐姐立刻伸手去抓包子，可包子太燙了，手一碰到包子，立刻縮了回來(lái)。我們的狼狽樣，逗得大家哈哈大笑。
我吃著自己包的水餃形包子，覺(jué)得味道非常好，心里樂(lè)開(kāi)了花!
記得剛放暑假不久，媽媽說(shuō)包包子吃，我高興得不得了，因?yàn)槲易钕矚g吃包子了。
上午8點(diǎn)鐘，媽媽用一個(gè)盆裝了一些面粉，用“老面”和水把面揉好，說(shuō)只等下午面發(fā)好了就包包子。
到了下午，媽媽端出面盆。我一看，這面比原來(lái)的漲了好多。媽媽說(shuō)：“這是‘發(fā)酵’?！眿寢岄_(kāi)始包子了。我說(shuō)：“媽媽，我也來(lái)包!”媽媽說(shuō)：“好，學(xué)吧!”我去洗了洗手，學(xué)著媽媽的樣，迫不及待地拿起一塊面團(tuán)，把面團(tuán)搓得圓圓的，然后放在桌子上用力一壓，就往起一拿，可只拿上來(lái)一半，還有一半粘在桌上了。這是怎么回事?我迷惑不解地望著媽媽。媽媽見(jiàn)我這幅傻樣兒，笑得直不起腰來(lái)。她說(shuō)：“傻孩子，桌上要撒些面粉墊底?！闭f(shuō)完，幫我弄掉在桌上的面團(tuán)。我并沒(méi)有泄氣，重新搓圓一個(gè)面團(tuán)，在桌上撒些面粉，將它壓扁，然后夾了些餡，放進(jìn)面皮里。我用左手的大拇指壓住餡，其它手指托住面皮，右手捏住面皮的邊緣，一下一下的捏花。捏著捏著，忽然感覺(jué)左手心粘乎乎的，我一看“哎呀!”不得了了，餡都冒出來(lái)了。我急了，慌手忙腳的“搶救”這個(gè)即將誕生的“小生命”。我拿起一塊小面團(tuán)，捏成薄薄的面皮貼在破處，這才放下心來(lái)。我看媽媽包的包子，又看看自己的杰作，不免有些泄氣。媽媽看出我的心思，微笑著說(shuō)：“不要泄氣，凡事要經(jīng)過(guò)一番努力才能獲得成功的?！?BR> 聽(tīng)了媽媽的話，我鼓起勇氣，開(kāi)始包第二個(gè)，覺(jué)得這個(gè)包得不錯(cuò)。在媽媽的表?yè)P(yáng)中，我越包越快，一個(gè)比一個(gè)包得好，都趕上媽媽的水平了。
嘿，想不到這包包子也不那么簡(jiǎn)單。
制作包子的心得篇七
包子是中國(guó)傳統(tǒng)的小吃之一，也是一種備受人們喜愛(ài)的美食。它起源于北方，因?yàn)楸狈綒夂蚝?，油膩的包子是一種很好的食物補(bǔ)充。包子的種類繁多，有肉餡包子、菜餡包子、豆腐餡包子等等。
在制作包子之前，需要準(zhǔn)備面粉和包子餡料，以及清水。面粉應(yīng)該在和好的時(shí)候靜置一段時(shí)間，這樣可以讓面筋更加柔軟，面團(tuán)更加容易操作。包子餡料可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，比如豬肉、牛肉、雞肉、海鮮等等。
第三段：制作包子的步驟和技巧。
首先將面粉揉成面團(tuán)，然后放置靜置一段時(shí)間。接著把包子餡攪拌均勻，加入適量的調(diào)料和香料。在包子搓圓成型的時(shí)候，需要把手搓濕，這樣可以使得包子的造型更加美觀。同時(shí)注意包子的大小應(yīng)該一致，以便煮熟時(shí)熟度均勻。最后，將包子放入蒸鍋中，蒸熟即可。
第四段：包子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。
包子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，主要由面或者米粉制成，配以各種肉類或者蔬菜。這些成分可以為人體提供大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，包子的口感各不相同，有些是香甜軟糯的，有些是咸鮮爽口的，還有些是熱氣騰騰的，激發(fā)人們的食欲。
第五段：總結(jié)。
制作包子是一項(xiàng)非常耗費(fèi)時(shí)間和精力的工作，但是只要操作得當(dāng)，就可以做出美味可口的包子。包子不僅僅是一種美食，更是一種文化和傳統(tǒng)。學(xué)會(huì)制作包子，不僅可以豐富自己的生活，還可以讓人們更好地了解中國(guó)的歷史和文化。
制作包子的心得篇八
在中國(guó)的飲食文化中，包子是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)食品。包子種類繁多，各地口味各異，而且其制作過(guò)程也有很多種，但是無(wú)論哪一種制作方式都需要有足夠的耐心和技巧。作為一個(gè)愛(ài)好美食的人，我也對(duì)包子這個(gè)美食狂熱追求，經(jīng)過(guò)多次的實(shí)踐和探索，我總結(jié)了幾個(gè)制作包子的心得體會(huì)，并且在下文中和大家分享。
第二段：準(zhǔn)備工作。
首先，制作包子前需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)料有：面粉、酵母、油、鹽、糖、水、肉餡或者蔬菜餡料等。在面粉中加入酵母、適量的水和糖，和面需要反復(fù)揉動(dòng)，直到面團(tuán)變得柔軟且不粘手。接著將和好的面團(tuán)放置在面盆內(nèi)，蓋上一塊濕毛巾，在溫度適宜、無(wú)風(fēng)的地方進(jìn)行發(fā)酵。此時(shí)可以去準(zhǔn)備餡料，將多種蔬菜和肉類搭配使用，根據(jù)口味添加適量的鹽、生姜和糖等調(diào)味料，攪拌均勻備用。
第三段：包子制作過(guò)程。
將發(fā)酵完成的面團(tuán)揉成約3毫米左右的圓形薄皮，面皮的大小根據(jù)內(nèi)餡的大小來(lái)決定。將餡料放在薄皮中央，兩手捏緊合攏成包子的形狀，最好先煮一個(gè)包子做品嘗，觀察是否出現(xiàn)任何問(wèn)題，如鮮餡太少、口感不夠等，根據(jù)個(gè)人的喜好、口味調(diào)整內(nèi)餡的含量和比例。
第四段：蒸制過(guò)程。
包子的烹飪過(guò)程中，最常用的方法就是蒸制。將包好的包子放置在蒸鍋中，然后燒水加熱，當(dāng)水開(kāi)后，開(kāi)中火進(jìn)行蒸制，大約需要十到十五分鐘度就能熟透出鍋。烹飪出來(lái)的包子要具備發(fā)酵、香味和質(zhì)地口感結(jié)合的特點(diǎn)，即表面光滑，口感松軟，內(nèi)餡味美。
第五段：總結(jié)。
制作包子并不是一門(mén)簡(jiǎn)單的技術(shù)活，其中需要十足的耐心和細(xì)心，既要掌握好分量選擇，又需要搭配合理的餡料，才能制作出美味健康的包子。而包子的做法有很多種，不同的口味和餡料之間還有很大的區(qū)別，因此需要在多次的實(shí)踐和探索中不斷地去學(xué)習(xí)和嘗試。在制作包子的過(guò)程中需要把握好每一個(gè)細(xì)節(jié)，以傳統(tǒng)的做法為基礎(chǔ)，加入自己的獨(dú)特創(chuàng)意，就能夠制作出更好的包子，并且在享受美食的同時(shí)也為自己的生活注入更多的色彩和愛(ài)好。
制作包子的心得篇九
包子，作為中國(guó)傳統(tǒng)的特色食品之一，憑借其獨(dú)特的形狀和豐富的餡料贏得了無(wú)數(shù)人的喜愛(ài)。而我近日也親手嘗試了包子的制作，不僅讓我領(lǐng)略到了包子的美味，更讓我體味到了其中包含的文化內(nèi)涵。下面我將結(jié)合自己的親身經(jīng)歷，分享我對(duì)包子的心得和體會(huì)。
首先，包子制作的過(guò)程，給我留下了珍貴的回憶。在制作包子的過(guò)程中，我親手揉面、包餡，從大筐灑下的面粉到我慢慢揉捏成團(tuán)，再到揪下一小塊面團(tuán)沿著圓形表面鋪出餡料，并在最后合攏封口，整個(gè)過(guò)程讓我感受到了制作食物的樂(lè)趣和成就感。每一次包子成型，都是我對(duì)美食的一次探索和創(chuàng)造，這種親手制作的過(guò)程不僅讓我品嘗到了美味，還讓我充分感受到了食物背后的勞動(dòng)的價(jià)值。
其次，包子所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，深深地吸引了我。包子作為中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，不僅是人們?nèi)粘５娘嬍持唬侵袊?guó)文化的重要代表之一。包子的制作歷史悠久，其獨(dú)特的形狀和不同的餡料，都體現(xiàn)了中華民族的智慧和創(chuàng)造力。例如，豬肉大蔥餡的包子，象征著中國(guó)人的厚德載物的傳統(tǒng)美德；而和包子形狀相似的元宵，則是中國(guó)人在農(nóng)歷正月十五慶祝元宵節(jié)時(shí)必不可少的食物。通過(guò)制作包子，我不僅品嘗到了美食，還體驗(yàn)到了這些豐富的文化內(nèi)涵，使我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化有了更深入的了解。
再者，包子給予了我對(duì)健康飲食的啟發(fā)。作為一種以面粉為主要原料的食物，包子具有均衡的營(yíng)養(yǎng)和豐富的維生素。而餡料的選擇也可以根據(jù)個(gè)人喜好和健康需求進(jìn)行調(diào)整，例如雞肉餡、山菌餡等，都能滿足不同人的口味和身體需求。通過(guò)親手制作包子，不僅可以控制食材的純凈度和新鮮度，還能根據(jù)自己的需求進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，這讓我更加注重自己的飲食健康，并激發(fā)了我對(duì)健康飲食的興趣。
最后，包子的魅力在于它的普及度和適應(yīng)性。無(wú)論是在中國(guó)大街小巷的早餐攤，還是在高檔飯店中的精致點(diǎn)心，包子都可以看到它的身影。它既是中國(guó)百姓的日常食物之一，又是宴席上的珍饈美味。它的普及和適應(yīng)性讓我驚嘆，它的美味和獨(dú)特性讓我迷戀。而且，在國(guó)際交流中，包子也成為了中國(guó)飲食文化的重要代表之一，它將中國(guó)的烹飪技藝和食材推向了世界的舞臺(tái)。讓我更加自豪和驕傲。
通過(guò)制作包子，我不僅領(lǐng)略到了包子美味的魅力，嘗盡了包子豐富的文化內(nèi)涵，更讓我對(duì)健康飲食有了更深刻的認(rèn)識(shí)。包子作為中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，既是人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠郑质侵腥A文化的重要組成部分。通過(guò)親手制作包子，我對(duì)中華傳統(tǒng)文化有了更深入的理解和認(rèn)識(shí)，也更加熱愛(ài)我自己的國(guó)家和民族的文化。讓我深深地被包子所吸引，愿意不斷去探索和發(fā)現(xiàn)更多的美味與文化。
制作包子的心得篇十
今天，天氣陰沉沉的。
無(wú)聊的我做完作業(yè)后，聽(tīng)見(jiàn)廚房里發(fā)出奇怪的聲音：“咚咚咚，啪啪啪……”時(shí)而快時(shí)而慢。
哦，是媽媽。媽媽在廚房里待了很久。我靜靜地，腳步輕輕地到了廚房門(mén)口，看見(jiàn)忙碌的媽媽?！八衷谧鍪裁春贸缘哪?”我偷偷瞄了一眼。
突然，調(diào)皮的臭弟弟，一蹦一跳地到我的身旁，嚇了我一跳，弟弟說(shuō)：“姐姐，你說(shuō)媽媽是不是又在做黑暗料理呀?”我說(shuō)：“有可能，走，咱去看看?！?BR> 媽媽看見(jiàn)了我們，嚇了一大跳。說(shuō)：“到一邊兒去，別打擾我?！钡艿苷f(shuō)：“媽媽你又在干啥?”媽媽說(shuō)：“包包子呀!”我和弟弟都特別期待。媽媽說(shuō)：“我很忙，我在配餡料?！蔽艺f(shuō)：“有什么餡兒啊?”媽媽說(shuō)：“一會(huì)兒再告訴你?！?BR> 兩個(gè)小時(shí)后，媽媽把準(zhǔn)備好的材料放上桌。有一盆發(fā)好的面，胖乎乎的有很多小孔，像蜂窩一樣。三盆餡，香氣撲鼻。餡有：鮮肉餡，香菇青菜餡，臘肉咸菜餡。
媽媽說(shuō)：“去洗手，洗完手后再來(lái)包?！蔽蚁春昧?，看見(jiàn)媽媽手上抹了點(diǎn)兒油，把盆里的面拿出來(lái)放在桌子上，用刀切下一塊，用手搓成長(zhǎng)條，然后又用刀切成小塊。我的任務(wù)是把媽媽切好的劑子揉成圓團(tuán)。小姨說(shuō)：“我的任務(wù)是搟皮兒?！眿寢屨f(shuō)：“邊上薄一點(diǎn)兒，中間要厚一點(diǎn)兒。”弟弟的雙手、手肘都是抹的油。媽媽說(shuō)：“不要你弄，一邊兒去?！钡艿苡悬c(diǎn)兒不高興。
媽媽說(shuō)：“你看你自己，揪的太長(zhǎng)了，底兒變薄了，兩邊和頭上皮兒又厚，不好吃，待會(huì)兒蒸的時(shí)候底要破?！?BR> “哦——”。我不緊不慢地包完手里這個(gè)。小姨說(shuō)：“你包的真像一個(gè)福袋?！比缓笪揖驼諎寢尩臉幼永^續(xù)包，有一點(diǎn)點(diǎn)像了，可是還是不完美。
肉餡包完了，換了一盆臘肉咸菜餡兒，這個(gè)有點(diǎn)兒難，因?yàn)樗鼪](méi)有肉餡結(jié)實(shí)，它是散的，我連續(xù)包了好幾個(gè)都包不好，都捏不實(shí)，要么皮上就是咸菜和蔥，活脫脫就像一個(gè)“花臉包子”。
“你要一只手輕輕揪捏皮，不能揪得太長(zhǎng)，另一只手要用巧力，一點(diǎn)一點(diǎn)往里壓。兩手分工，一邊捏，一邊轉(zhuǎn)，一邊壓，封口的時(shí)候要把粘在手的菜包進(jìn)去?！眿寢屨f(shuō)。我們包了大概二十幾個(gè)，媽媽就拿去蒸了，需要二十分鐘，還有的慢慢包，要不然先包的時(shí)間久了，皮兒會(huì)硬，不好吃。
時(shí)間到了，包子熟啦!我們一人一個(gè)往嘴里塞。哇，真好吃。
嘿嘿，今天學(xué)到一門(mén)技術(shù)，真開(kāi)心!
制作包子的心得篇十一
今年春節(jié)真是個(gè)非常特殊的春節(jié)，由于新冠肺炎的影響，我們都響應(yīng)政府要求宅在家里沒(méi)有外出。有一天早上媽媽提議做包子，我們都積極響應(yīng)，爸爸便從超市買來(lái)面粉、酵母、豬肉以及一些調(diào)味料。
等原料都準(zhǔn)備好了以后我們開(kāi)始做包子了。首先，媽媽準(zhǔn)備好5克酵母用250克30攝氏度的溫水沖開(kāi)，然后倒入500克的面粉中，接下來(lái)可是個(gè)體力活了，要把面粉不停地揉啊揉，直到揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，等面團(tuán)揉好就完成了第一步，然后蓋上蓋子讓面團(tuán)醒半個(gè)小時(shí)。
在醒面團(tuán)的同時(shí)，我們開(kāi)始準(zhǔn)備肉餡了，因?yàn)槲覀兌枷矚g吃肉包子，所以這個(gè)肉餡也是很重要的啦。爸爸把買來(lái)的豬肉洗凈切成小塊然后不停地用刀剁，等剁到成肉末了再加入鹽、料酒、生抽、耗油等調(diào)味料再繼續(xù)剁一會(huì)兒，最后加點(diǎn)蔥花拌勻肉餡就做好了。
這個(gè)時(shí)候面也醒的差不多了，面團(tuán)不停地在發(fā)酵膨脹，醒完的面團(tuán)比之前大了幾乎有一倍，真是神奇，像個(gè)剛生出來(lái)的大胖小子一樣，圓圓胖胖的。媽媽把醒好的面團(tuán)揉成一個(gè)大長(zhǎng)條，再切成一個(gè)一個(gè)的小面團(tuán)，然后用搟面杖把小面團(tuán)搟成薄薄的圓面皮，這樣就可以開(kāi)始包包子了。
拿起面皮把調(diào)好的肉餡放在中間，然后開(kāi)始做一個(gè)一個(gè)的褶子把肉餡包在里面就做成一個(gè)包子了。一開(kāi)始我怎么包也包不好，后來(lái)在媽媽的指導(dǎo)下，用手指頭一個(gè)一個(gè)慢慢的仔細(xì)地捏褶子，最后終于包成了一個(gè)包子，我高興的說(shuō)這個(gè)包子我做了記號(hào)了待會(huì)我自己吃。
等包子全部包好后就準(zhǔn)備下鍋蒸了，大蒸鍋放好水把包子一個(gè)一個(gè)整齊地放在蒸架上然后開(kāi)大火蒸。蒸了十來(lái)分鐘后，白白胖胖的包子蒸好可以出爐了。我急忙把鍋蓋打開(kāi)，包子的香味就飄了出來(lái)充滿了整個(gè)房間，我?jiàn)A起那個(gè)我自己做的包子呼呼吹兩下，咬一口松松軟軟可真香啊，再咬一口鮮美的肉餡，這味道真的好極了，從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的包子!
做包子真是一件有意義的事情，它不僅使我鍛煉了動(dòng)手能力，也讓我享受到了親自做的美食，勞動(dòng)真的能創(chuàng)造美好生活!
制作包子的心得篇十二
包子是中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，流傳已久，深受人們的喜愛(ài)。在我品嘗到包子的美味后，我對(duì)包子產(chǎn)生了深深的體會(huì)和感悟。以下將從包子的歷史淵源、制作過(guò)程、口感體驗(yàn)、文化象征、以及對(duì)生活的啟示五個(gè)方面來(lái)探討包子帶給我的心得體會(huì)。
首先，包子作為一種傳統(tǒng)食物，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)考證，包子的歷史可追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，那時(shí)包子是一種祭祀食品，作為對(duì)祖先的敬意。而隨著時(shí)間的推移，包子逐漸成為人們家庭餐桌上的美味佳肴。這個(gè)歷史的淵源告訴我們，包子不僅僅是一種食物，更是帶有家庭情感、傳統(tǒng)文化和文明習(xí)俗的載體。
其次，包子的制作過(guò)程是一門(mén)精細(xì)的藝術(shù)。制作包子需要選取上等面粉，經(jīng)過(guò)揉搓、發(fā)酵、蒸煮等多個(gè)步驟，才能最終呈現(xiàn)出飽滿、有彈性的皮和鮮美的餡料。制作包子的每個(gè)步驟都需要耐心和技巧，只有掌握了這些技巧，才能讓包子的口感更好、味道更美。這讓我明白到，在生活中，只有通過(guò)不斷地努力和經(jīng)驗(yàn)積累，才能做出更好的成果。
第三，品嘗包子的口感體驗(yàn)令我難以忘懷。包子外皮柔軟而有韌勁，咬上一口，口感層次分明。而包子的餡料多種多樣，有豬肉、韭菜、豆沙等多種口味選擇。每一種味道都散發(fā)出濃郁的香氣，給人帶來(lái)滿足感和幸福感。這讓我明白到，人生就像包子一樣，外表柔軟的表皮代表著我們對(duì)外界的假象，而內(nèi)心的餡料則是真實(shí)的自己，只有探索并豐富內(nèi)心，才能擁有更加豐富多彩的人生。
第四，包子作為中國(guó)傳統(tǒng)美食，代表了濃厚的文化象征。包子內(nèi)外相融合，象征著人們的和諧相處和家庭團(tuán)聚。在中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日中，包子是必不可少的食物之一。無(wú)論是春節(jié)、端午節(jié)還是中秋節(jié)，包子都是人們團(tuán)聚時(shí)的必備美食。包子所傳達(dá)的文化價(jià)值讓人們更加珍惜和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。
最后，包子給我?guī)?lái)的最大啟示就是：珍惜生活，品味生活中的每一個(gè)細(xì)節(jié)。無(wú)論是制作還是品嘗包子，都需要耐心、時(shí)間和精力。這讓我明白到，在日常生活中不能過(guò)于匆忙，要學(xué)會(huì)享受生活中的每一個(gè)瞬間，體驗(yàn)其中的快樂(lè)和滿足。
總結(jié)起來(lái)，包子給我?guī)?lái)了對(duì)美食和生活的新視角。從包子的歷史淵源、制作過(guò)程、口感體驗(yàn)、文化象征，以及對(duì)生活的啟示等方面來(lái)看，包子不僅僅是一種食物，更是一種文化的表達(dá)和人生智慧的啟示。我相信，只要我們能夠用心品味生活，就可以在包子的美味中找到更多的人生感悟。
制作包子的心得篇十三
李老師正在班上宣讀著上次全區(qū)會(huì)考的成績(jī)。毫無(wú)疑問(wèn)，這次考試林生又是班上的第一名，而且是全區(qū)唯一的雙科滿分。聽(tīng)到這個(gè)成績(jī)，林生高興地想：“病床上的媽媽知道我的成績(jī)一定會(huì)很高興的?！辈挥傻耐χ绷搜?。
課后放學(xué)后，李老師跟林生說(shuō)：“你的家庭情況我了解，這學(xué)期的學(xué)費(fèi)我已經(jīng)幫你墊了，要你媽媽別著急。努力學(xué)習(xí)吧，孩子?！绷稚吲d地說(shuō)：“謝謝您，老師!”說(shuō)完，蹦蹦跳跳回家了。
回到家，林生把試卷交給媽媽?！皨寢?老師要我明天到縣里參加表彰大會(huì)，還說(shuō)要我上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)呢!”躺在病榻上的媽媽拿著試卷，憔悴的臉上露出了笑容，顫抖著手從包里摸出五毛錢給林生，說(shuō)：“好孩子，拿去明天買點(diǎn)吃的午飯吧”。林生拿著那來(lái)之不易的五毛錢，小心翼翼地放進(jìn)口袋里。
走了一里路，林生感到肚子餓了，懷中包子的香味似乎越來(lái)越濃烈，不停的散發(fā)出誘人的香味。好像在說(shuō)：“快吃我呀，快吃我呀!”這時(shí)，林生聽(tīng)到一個(gè)聲音在說(shuō)：“吃吧，本來(lái)就是媽媽獎(jiǎng)勵(lì)自己的，為什么不吃一點(diǎn)兒呢?”“不!”林生在心里對(duì)自己說(shuō)：“媽媽為了送我讀書(shū)都累病了，這個(gè)包子應(yīng)該給媽媽吃!”便繼續(xù)趕起路來(lái)。
不知不覺(jué)翻過(guò)了三座山，林生終于來(lái)到了熟悉的鄉(xiāng)間小路。他想：“不久我就可以到家了。”腳步也變的輕松起來(lái)。這時(shí)，他的肚子又不爭(zhēng)氣的“咕嚕?！钡慕衅饋?lái)。林生真想一口咬下去，但又想起病床上的媽媽。便又抿了抿皮，咽了咽口水，用最快的速度朝家中跑去。
媽媽熱淚盈眶，緊緊抱身旁的兒子?！斑@是一個(gè)最香最好吃的包子，也是一個(gè)無(wú)論是誰(shuí)都做不出來(lái)的最好的包子!”
制作包子的心得篇十四
三國(guó)時(shí)期，有一個(gè)叫諸葛亮的人。某一天，諸葛亮帶領(lǐng)著大軍來(lái)攻打孟獲，他們走著走著，就到了一條河，河神說(shuō)：“你把你的將士殺幾個(gè)給我，我就讓你們過(guò)河。”諸葛亮答應(yīng)了，就帶著大軍回到了軍營(yíng)，想來(lái)想去他靈機(jī)一動(dòng)說(shuō)：“他不是要吃人頭肉?我們就把面做成人頭形狀，再把牛肉放進(jìn)去，蒸好以后給那河神送去不就行了，然后就讓他的廚師們?nèi)プ?。”第二天就把包子送了過(guò)去，河神說(shuō)：“好吃、好吃……”然后讓他們過(guò)了這條河，打了勝仗。這就是包子的由來(lái)。
我的媽媽是個(gè)大廚，她做什么都好吃，但我最愛(ài)吃她做的包子了!
還記得我媽第一次做包子，做的四不像，色香味也俱全，這讓我“食欲大減”但我知道“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦!”所以我吃很多，吃的時(shí)候還說(shuō)：“好吃……”這都為了不讓老媽傷心，才說(shuō)的。
第“n”次做包子時(shí)，老媽把香噴噴的包子放上桌時(shí)，看著色香味俱全的包子讓我食欲大增，咬一口，香甜可口，鮮嫩多汁!再咬一口，包子濃香的汁液流了出來(lái)，在燈光下泛著油光，我一連吃了好幾個(gè)才吃個(gè)半飽，“誰(shuí)言寸草心，報(bào)得三春暉?！?BR> 媽媽做的包子真好吃，我愛(ài)吃媽媽的包子，我更愛(ài)媽媽。
最后，我想對(duì)媽媽說(shuō)：“我愛(ài)你，媽媽，我想對(duì)你說(shuō)無(wú)數(shù)個(gè)感謝和對(duì)不起!”
制作包子的心得篇十五
記得在我四年級(jí)的時(shí)候，學(xué)校組織我們?nèi)ド徧粱貐⒓訉?shí)踐活動(dòng)。在那兒，我學(xué)會(huì)了包包子。
在食堂里，老師先給我們示范如何包包子。只見(jiàn)老師把面皮平方在手心上，舀了一勺肉餡，把肉餡放進(jìn)面皮以后，就將面皮合上?？粗蠋熌鞘炀毜膭?dòng)作，我們羨慕不已。老師示范完以后，便讓我們自己做了。
我拿起面皮，學(xué)著老師的樣子舀了一勺肉餡，把肉餡放到面皮上。再把面皮往中間合，可發(fā)現(xiàn)不管從哪一個(gè)方向捏都會(huì)擠出一些餡。于是我左邊捏一下皮，右邊捏一下皮。好不容易才把包子包住了，但是一放到盤(pán)子上，皮又裂開(kāi)了。那裂開(kāi)的嘴口子好像在嘲笑我不會(huì)包，我看了也覺(jué)得不好看。
包了幾個(gè)外表怪異的包子以后，老師來(lái)走看我們包子包得怎么樣了。老師看見(jiàn)了我包的那幾個(gè)包，笑了笑“小朋友，是這樣的”老師邊教我怎樣做包子，邊鼓勵(lì)我邊說(shuō)“先把皮放好在手心，然后按一定的皮的大小來(lái)舀肉餡，再把皮合上。你做的很棒喲，繼續(xù)加油吧!”
老師走到另一邊去了，她教我的時(shí)候我好像聽(tīng)見(jiàn)有人在偷笑。向四周一看，有好幾個(gè)人對(duì)我指指點(diǎn)點(diǎn)，還不時(shí)笑一下。我心想：這回再不包不好，面子可保不全嘍!于是我開(kāi)始認(rèn)真地做起來(lái)了，我這回包得還不錯(cuò)，自我評(píng)分：90分!
雖然沒(méi)有吃上自己做的包子，但我覺(jué)得這次包包子很好玩。
制作包子的心得篇十六
包子是一種中國(guó)傳統(tǒng)小吃，在我國(guó)的各個(gè)地方都有流傳。它以酥皮、鮮餡和飽滿的口感而聞名，深受人們的喜愛(ài)。我是一個(gè)喜歡烹飪的人，對(duì)于制作包子有著濃厚的興趣。在研究和實(shí)踐中，我逐漸掌握了一些制作包子的心得體會(huì)，從選擇原材料到制作過(guò)程，下面我將分享給大家。
首先，選擇優(yōu)質(zhì)的原材料是制作包子成功的關(guān)鍵。面粉是包子的主要原料之一。為了制作出柔軟有彈性的面團(tuán)，我建議選擇高筋面粉，它含有較多的蛋白質(zhì)，制作出的包子皮韌勁十足。另外，酵母也是不可或缺的原材料，它能讓面團(tuán)發(fā)酵膨脹，增加包子的松軟度。在選擇酵母時(shí)，我會(huì)選擇新鮮活性強(qiáng)的酵母，這樣能夠保證面團(tuán)充分膨脹。
其次，和面的過(guò)程非常重要。和面是指將面粉和水?dāng)嚢杈鶆?，形成一個(gè)柔軟、有彈性的面團(tuán)。我發(fā)現(xiàn)，在和面過(guò)程中，要掌握好水的添加量和和面的時(shí)間。如果水的添加過(guò)多，面團(tuán)會(huì)變得黏稠，不好操作；如果水的添加過(guò)少，面團(tuán)會(huì)很干，口感也會(huì)受到影響。因此，我會(huì)逐漸加入水，邊加邊用手揉捏面粉，直到面團(tuán)變得柔軟、有彈性。和面的時(shí)間也很重要，一般來(lái)說(shuō)，和面的時(shí)間約為十分鐘左右即可，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的和面會(huì)造成面團(tuán)發(fā)酵不均勻。
接下來(lái)，是包出好看形狀的關(guān)鍵技巧。包子的外形是人們品嘗之前的第一印象，所以包子的外形要精致美觀才能增加食欲。我總結(jié)出了兩個(gè)關(guān)鍵技巧。首先是分割均勻，將和好的面團(tuán)均勻分割成小劑子，這樣包出的包子大小形狀一致；其次是包裹緊實(shí)，將餡料放入面皮中間，然后把面皮包裹起來(lái)，使包子飽滿而不松散。
最后，是要注意蒸制的技巧。蒸制是制作包子最后的環(huán)節(jié)，它能使包子蓬松、口感更好。在蒸制前，我會(huì)將包子放在通風(fēng)處進(jìn)行再次發(fā)酵，這樣包子的體積會(huì)繼續(xù)增加。蒸制的時(shí)間一般為十五分鐘至二十分鐘，具體時(shí)間可以根據(jù)包子的大小和餡料的熟度來(lái)調(diào)整。要保證蒸鍋的火力適中，火候過(guò)大會(huì)使包子變硬，火候過(guò)小則包子不熟。
通過(guò)不斷地嘗試和實(shí)踐，我逐漸掌握了制作包子的心得體會(huì)。選擇優(yōu)質(zhì)的原材料，掌握好和面的過(guò)程，包出好看形狀和注意蒸制的技巧，這些都是制作美味包子的重要環(huán)節(jié)。制作包子不僅僅是一種烹飪技巧，更是一種藝術(shù)。我相信只要始終保持對(duì)包子制作的熱情和耐心，不斷嘗試創(chuàng)新，就能制作出更加美味可口的包子。
制作包子的心得篇十七
“叮鈴鈴，叮鈴鈴!”電話鈴聲驟然響起。
我放下手中的筆，以光速前去接電話，沒(méi)想到媽媽卻已經(jīng)“捷足先登”，把電話穩(wěn)穩(wěn)的拿在了手中。我則歪著腦瓜抻著脖子仔細(xì)聆聽(tīng)起來(lái)。
“喂，媽，有事嗎?”媽媽慢悠悠的問(wèn)道，是奶奶打來(lái)的電話。
“中午我蒸包子吃，你們來(lái)吃吧!”電話里傳出的是奶奶慈祥的，滿是期盼的聲音。其實(shí)，我們一家昨天剛在奶奶家吃過(guò)飯。
“嗯，行?！眿寢尨饝?yīng)的很干脆，她知道空巢的奶奶周末恨不得我們多去吃幾頓，因?yàn)槠綍r(shí)我們都在忙，沒(méi)大有時(shí)間，媽媽不想駁了奶奶的好意。
聽(tīng)到這里，我又跑回房間里做作業(yè)，而媽媽也去接著忙活起來(lái)。
正當(dāng)我做的起興的時(shí)候，電話仿佛要和我作對(duì)一樣，電話鈴又“不失時(shí)機(jī)”的響起來(lái)。
“天哪!真吵啊!還讓不讓做作業(yè)了?！蔽疫叡г惯呏Ю馄鸲洌粢馐钦l(shuí)這么“不識(shí)時(shí)務(wù)”。
這次電話里傳來(lái)的'是姥姥的聲音，“你們中午來(lái)吃包子吧，我做了韭菜餡，還想做白菜餡的。你們幫我買一顆大白菜，再買斤五花肉，可別買多了，買多了冰箱里放不下。”
“這?”媽媽可犯了難，因?yàn)閯倓偹饝?yīng)了奶奶。不過(guò)，片刻的猶豫后，媽媽還是很爽快的答應(yīng)下來(lái)了。
我疑惑極了：“媽媽，我們又不會(huì)分身術(shù)嗎?剛剛你答應(yīng)了奶奶，這次你又答應(yīng)了姥姥?！?BR> “傻孩子，我也是沒(méi)有辦法。還是先去你姥姥家吧，因?yàn)槲覀兊媒o她買白菜和五花肉。奶奶家還是晚上去吧，我去打電話?！眿寢屃⒓磽芡四棠碳业碾娫挘骸皨?，我們還有點(diǎn)事，中午就去不了了，還是晚上吧!正好，我給你拿些爬蝦去。”
“哦，晚上啊，那就晚上吧，可一定來(lái)。那我就晚上再包包子?！蹦棠涛⑽⒂悬c(diǎn)失望，但是隨即就調(diào)整好了。聽(tīng)奶奶掛了電話，我知道媽媽是撒了一個(gè)善意的謊言。是啊，謊言有時(shí)候也很美麗。
十點(diǎn)多的時(shí)候，我們一家買好了東西，向著姥姥家進(jìn)發(fā)!
一進(jìn)門(mén)，我們就看見(jiàn)了姥姥正在和面，她洋溢著笑臉對(duì)我說(shuō)，“來(lái)了，快，把白菜放下，提著多累啊?！?BR> 爸爸媽媽洗洗手，跟著姥姥一起忙活起來(lái)。姥姥真是威風(fēng)不減當(dāng)年，只見(jiàn)她搟的包子皮左右翻飛，大小適中，雖然頭上都滴下汗珠來(lái)，但她還是笑著說(shuō)，“不累，不累?！眿寢尠寻撞饲兴椋枭暇?，倒上一點(diǎn)油，開(kāi)始攪拌起來(lái)。爸爸負(fù)責(zé)包包子，他左手掏著包子皮，右手則拿著一個(gè)勺子，往包子里面添。不長(zhǎng)時(shí)間，包子就全部都包好了。
到了蒸的時(shí)候了。姥姥小心翼翼的把包子挨個(gè)擺好，然后，點(diǎn)火，開(kāi)蒸!
蒸包子的二十多分鐘是那么的漫長(zhǎng)，我的口水都快要流下來(lái)了!
終于，廚房里出包子的香味了。包子出鍋了，我不顧滾燙的熱浪，提起一個(gè)包子就大口開(kāi)吃，包子的油都流到桌子上了，我依然沒(méi)有發(fā)覺(jué)，邊吃還邊含糊不清的說(shuō)：“好吃，不過(guò)，有點(diǎn)燙?！?BR> 大家看著我貪吃的模樣，都笑了起來(lái)。
吃完了，姥姥還是非讓我們帶上幾個(gè)包子回去，讓我們?cè)绯砍?。媽媽有些為難，因?yàn)樗畈幌矚g吃第二頓的包子了。但是爸爸不斷的向媽媽使眼色，那意思仿佛是說(shuō)媽媽不懂事。我呢，則立馬找來(lái)袋子，撐開(kāi)，看姥姥滿意的給我們帶包子。是啊，姥姥盛情難卻，我們只好“吃不了兜著走”了。
到了晚上，我們一家人又馬不停蹄的來(lái)到了翹首期盼已久的奶奶家。奶奶包的是芹菜餡的包子，我們到達(dá)的時(shí)候，包子馬上出鍋。
“快吃，包子要趁熱吃才好吃。”包子出鍋后，奶奶一邊說(shuō)，一邊忙活著蒸下一鍋的包子。等到我們吃完了，奶奶還沒(méi)有吃上飯。我們勸她吃飯時(shí)，她卻說(shuō)自己先喘一口。哎，我知道奶奶累了，為了不讓她累，我們總是勸她別包包子了，太麻煩了。可是她卻說(shuō)，有什么麻煩了，不就是做頓飯嗎。
臨走，奶奶看媽媽很喜歡吃她腌的咸菜，就先給我們帶了咸菜，接著又給我們拿包子。我立即說(shuō)我們剛從姥姥家?guī)Я撕枚喟踊丶?，就不帶了。可是奶奶卻很堅(jiān)決：“你姥姥包的和我包的又不是一種餡子的，還是帶些吧，這樣熱熱吃方便?！?BR> 天，真是無(wú)法拒絕。看爸爸手里提著一兜包子，我立即愁容滿面起來(lái)：“天，這包子盛宴到底要吃到什么時(shí)候呢?”不過(guò)，今天的這兩頓包子里，我卻吃出了父母對(duì)子女的濃濃的深情。
制作包子的心得篇一
新春佳節(jié)到了，家家戶戶忙著蒸包子，我們家也不例外。
在頭天晚上，爸爸就用發(fā)酵粉發(fā)好了面粉，我先看媽媽做。媽媽手法很嫻熟，她先把一團(tuán)面揉成一個(gè)條狀，再摘成一個(gè)個(gè)大小均勻的面坯，把面坯在手心里搓成圓，然后再用搟面杖搟成面皮，中間厚四周薄。媽媽一邊做一邊告訴我為什么要這樣做。噢!原來(lái)包子里的肉餡就不會(huì)出來(lái)了。只見(jiàn)媽媽左手托住皮，放上肉餡，右手拇指和食指并用，邊移動(dòng)邊捏住不放，最后形成一個(gè)螺旋狀，不一會(huì)兒，一個(gè)小巧玲瓏的包子就做好了。
輪到我做了，我迫不及待地抓起一個(gè)面團(tuán)，在手心里搓成圓，再搟成皮，放進(jìn)一大團(tuán)肉餡，抓住面皮捏起來(lái)?？墒?，我的兩個(gè)手指總是配合不起來(lái)，怎么捏也捏不起來(lái)。我可著急了，心想：為什么媽媽包包子一氣呵成，而我完全亂套了呢?媽媽語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“心急吃不了熱豆腐，你放的餡太多了，另外，方法也不對(duì)，你跟著媽媽再做一遍?！眿寢層质职咽值亟塘宋乙槐?，我照著媽媽的樣子，重新包了一個(gè)，這個(gè)比之前一個(gè)好多了，餡兒都躲到皮子去了，上面光溜溜的，像個(gè)湯圓。我繼續(xù)做，一個(gè)比一個(gè)好看。真是熟能生巧啊!
媽媽把做好的包子放在籠里去蒸，等了大約半個(gè)小時(shí)，包子出爐了!只見(jiàn)爐煙裊裊，我看見(jiàn)我做的包子形態(tài)各異：有的像燒賣，有的像湯圓，還有的像縮小版的冬瓜。我迫不及待地抓起一個(gè)香噴噴、熱騰騰的包子狼吞虎咽地吃起來(lái)。啊!自己做的包子感覺(jué)就是不一樣。
今天，我不僅學(xué)到了一樣手藝，而且也明白了一個(gè)道理：凡事要反復(fù)練習(xí)，才能找到竅門(mén)。
制作包子的心得篇二
包子是我國(guó)傳統(tǒng)美食之一，制作包子不僅考驗(yàn)廚師的手藝，更是需要用心去制作，方能制作出口感香鮮、外酥里嫩、味道美味的包子。作為一個(gè)愛(ài)好美食的人，我喜歡自己動(dòng)手制作各種美食，其中包子是我最鐘愛(ài)的一種。在這個(gè)過(guò)程中，我獲得了許多制作包子的心得和體會(huì)。
第二段：準(zhǔn)備工作。
在制作包子前，要準(zhǔn)備好具體的食材和工具，其中最重要的要素是面粉。我發(fā)現(xiàn)不同品牌的面粉會(huì)影響包子的口感，因此要選擇適合自己口味的面粉。另外，在制作包子時(shí)需要注意食材的新鮮度和數(shù)量的掌握。制作包子所需要的工具包括刀、切割板和蒸籠。在準(zhǔn)備工作完全后，我們就可以開(kāi)始制作包子了。
第三段：制作步驟。
首先是做面團(tuán)。將面粉和少量食鹽混合，加入適量的水?dāng)嚢瑁⒙尤胨?，醒發(fā)面團(tuán)后揉成柔軟的面團(tuán)，放在碗里靜置20分鐘左右，讓面團(tuán)更加柔滑。
其次是制作餡料。餡料可以根據(jù)個(gè)人口味添加肉末、蔬菜等，我比較喜歡豬肉餡，先將豬肉擦成細(xì)肉渣，加入切碎的蔥花、姜末、生抽、淀粉、料酒等佐料，拌勻后待用。
接著將面團(tuán)搟成餃子皮大小，在中間包入適量的餡料，捏起來(lái)，注意口感和形狀的協(xié)調(diào)，制作出一個(gè)個(gè)完美的包子。
最后將包子放在蒸籠里蒸20分鐘左右，等待出鍋后，包子香氣四溢，讓人垂涎欲滴。
制作包子需要細(xì)心、耐心和技巧性。我在制作包子的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)灑水能讓面皮更加光滑，同時(shí)面團(tuán)一定要發(fā)酵到位，否則包子會(huì)變得過(guò)硬。另外，包子餡的攪拌需要力度適中，以免過(guò)度造成肉質(zhì)過(guò)于粘貼。
通過(guò)不斷的實(shí)踐和嘗試，我不斷掌握了制作包子的技巧，并且在不斷創(chuàng)新中加入新的包子餡料，讓包子更加美味。
第五段：總結(jié)。
制作包子不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，需要充分的準(zhǔn)備和耐心的付出。但是，在享受到制作出美味包子的同時(shí)，我們也能夠得到滿足和成就感。在制作過(guò)程中，我們更能體會(huì)到美食的意義所在，并學(xué)會(huì)了體味每一個(gè)細(xì)節(jié)。我相信，在不斷的實(shí)踐中，我們一定能夠制作出更加美味的包子，讓每一個(gè)人都能夠品嘗到傳統(tǒng)美食的獨(dú)特魅力。
制作包子的心得篇三
我家每年過(guò)年都要蒸包子。我問(wèn)爺爺為什么過(guò)年蒸包子，爺爺告訴我兩點(diǎn)原因：以前家里窮，平時(shí)吃不上白面，只有過(guò)年時(shí)蒸點(diǎn)包子、饅頭;第二個(gè)原因是圖個(gè)吉利，吃自己蒸的包子希望來(lái)年日子過(guò)得蒸蒸日上。
今年爸爸把爺爺奶奶都從鄉(xiāng)下接到外公、外婆家過(guò)年，我們又開(kāi)始了親手做包子。做包子的第一步是和面，和面可有講究了。把面粉倒入一個(gè)擦拭干凈的臉盆，因?yàn)槲覀冇玫氖呛邪l(fā)酵粉的自發(fā)面粉，所以不用另外加發(fā)酵粉了，但干面粉要先和勻。準(zhǔn)備好溫水，水溫控制在38℃左右，水中加入少量鹽，加入鹽的作用是讓包子皮咬起來(lái)更有嚼勁。水加入面粉中混合均勻后，就變成了小疙瘩，摟搓小疙瘩就慢慢變成大面團(tuán)。大面團(tuán)不斷摟，到表面又光又亮，面就和好了。
第二步是發(fā)酵，把和好的面團(tuán)放回臉盆中，上蓋一塊熱濕布，整個(gè)臉盆用小毯子裹起來(lái)放入被窩中，等一個(gè)多小時(shí)就好了。從被窩中拿出的面團(tuán)體積膨脹了2——3倍，變得非常松軟，面團(tuán)中間有蜂窩狀的小洞。我查了書(shū)知道，原來(lái)這中間蘊(yùn)含著一個(gè)科學(xué)道理：面粉中的麥牙胚乳含有蛋白質(zhì)，在酵母菌的作用下產(chǎn)生二氧化碳，使面團(tuán)變得蓬松富有彈性和伸縮性。
發(fā)酵的時(shí)候可以來(lái)做包子餡了，你別說(shuō)餡還有一些講究，要選新鮮的肉和蔬菜，可以是胡蘿卜絲、冬筍絲、大白菜。再加上佐料就行了。
最后一步就是全家坐下來(lái)一起包，我負(fù)責(zé)把發(fā)好的面切成二厘米左右的小面塊，外婆用搟面杖搟面皮，其他人負(fù)責(zé)包。大家圍坐成一圈，有說(shuō)有笑的，熱鬧極了。我想這也許是過(guò)年自己動(dòng)手包包子的另一個(gè)原因吧。
剛蒸出籠的包子，褶子均勻，包子皮還有一些q，餡很香。咬一口包子，里面的湯汁瞬間四溢，滿嘴都是香，滿嘴都是鮮。
最后祝大家像吃蒸包的寓意一樣，來(lái)年會(huì)蒸蒸日上。
制作包子的心得篇四
國(guó)慶節(jié)，爸爸正好要去天津談事情，順便叫我和媽媽去玩，說(shuō)起天津大家一定首先會(huì)想到狗不理包子，再就是天津大麻花，這兩個(gè)我都嘗過(guò)了，現(xiàn)在讓我來(lái)個(gè)大家講一講去狗不理包子鋪的事情吧!
來(lái)的天津，怎么也會(huì)去吃一下正宗的狗不理包子，它是很昂貴的，我們進(jìn)狗不理店鋪的時(shí)候，看著裝修非常豪華，也很考究，關(guān)鍵就是他們很古代的裝飾，一進(jìn)去就有種在電視里看到清朝時(shí)候的包子鋪一樣，服務(wù)員都穿著那個(gè)時(shí)候的店小二穿得服裝，他們把我們引到了我們定的房間，房間都是用木頭搭建的，以紅色和青瓦色為主，一上來(lái)點(diǎn)餐我就被震住了，就聽(tīng)爸爸的朋友說(shuō)：“點(diǎn)個(gè)5888的套餐”，天哪，這是來(lái)吃包子嗎?不一會(huì)就上了幾籠包子，這個(gè)包子有個(gè)特點(diǎn)，就是每一個(gè)包子都是18個(gè)摺，我特意數(shù)了幾個(gè)，確實(shí)是這樣的，還有現(xiàn)場(chǎng)制作，讓我們可以嘗試一下，我看著這樣昂貴的東西沒(méi)敢過(guò)去。不過(guò)味道確實(shí)很好，天津人一般都會(huì)勸你，吃菜你可以客氣，吃包子你可千萬(wàn)不要客氣，大體算了，一個(gè)最一般的包子一口一個(gè)就是40元左右，好一點(diǎn)的就是一口100多，真的太貴了。我們正在品嘗包子的時(shí)候，進(jìn)來(lái)穿著長(zhǎng)衣大褂的說(shuō)快板的給我們講述了：從前有一個(gè)人叫狗子，他是賣包子，他的包子很好吃，可是他忙不過(guò)來(lái)，他不理買包子的人，所以他就起了個(gè)名字：狗不理包子!聽(tīng)著這些才知道，原來(lái)狗不理這個(gè)名是這樣來(lái)的。
我在天津吃正宗狗不理的時(shí)候，我們吃的包子非常的好吃，我是吃的最多的了，可是他們的菜非常一般，可以說(shuō)是非常不好吃!不過(guò)我們不得不吃，他們那里做的牛奶非常的好喝，可以說(shuō)是一絕，我會(huì)永遠(yuǎn)記著狗不理這個(gè)飯店!真的很好吃，你們可以來(lái)天津嘗一嘗，一嘗就知道!記?。赫诠凡焕淼耐獗硎枪爬辖ㄖ?，在天津來(lái)說(shuō)是很難約得。
制作包子的心得篇五
現(xiàn)代社會(huì)追求多元化與個(gè)性化的潮流日漸興起。在美食文化領(lǐng)域，人們對(duì)于傳統(tǒng)美食也尋求創(chuàng)新與變革。而制作包子就是一個(gè)很好的例子。在設(shè)計(jì)制作包子的過(guò)程中，經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)與體驗(yàn)，也獲得了一些心得與體會(huì)。下面將詳細(xì)分享我在設(shè)計(jì)制作包子的過(guò)程中所體會(huì)到的一些心得。
第二段：材料選擇與搭配。
包子是由面粉和餡料制成的，因此材料選擇與搭配至關(guān)重要。首先，面粉的選擇應(yīng)當(dāng)考慮到其筋力與白度，面團(tuán)的韌性與口感都與面粉質(zhì)量有著密切關(guān)系。面粉應(yīng)盡量選用筋度大、粉質(zhì)白潤(rùn)的高筋面粉。其次，餡料的搭配也是關(guān)鍵之一。我在嘗試中發(fā)現(xiàn)，餡料搭配的多樣化能夠增加包子的口感層次與美味度。例如，咸餡可以與甜餡相結(jié)合，或者在傳統(tǒng)的豬肉餡基礎(chǔ)上添加蔬菜餡，從而豐富包子的口味，滿足不同人的需求。
第三段：包子造型與外觀設(shè)計(jì)。
包子的造型與外觀是吸引人的關(guān)鍵之一。在制作包子時(shí)，我嘗試了許多不同的造型，包括花朵、動(dòng)物、水果等。而在設(shè)計(jì)外觀時(shí)，顏色的搭配也占有重要的地位。例如，草莓包子的顏色可以用紅色表現(xiàn)，西瓜包子則可以用綠色和紅色相結(jié)合的方式。通過(guò)巧妙地設(shè)計(jì)包子的外觀和造型，不僅能夠吸引顧客的眼球，也能夠給人一種與眾不同的感覺(jué)，提升食欲。
第四段：制作工藝與技巧。
包子的制作工藝與技巧直接關(guān)系到包子的口感和質(zhì)量。在包子制作過(guò)程中，面團(tuán)的發(fā)酵是至關(guān)重要的一環(huán)。合適的溫度和時(shí)間能夠使面團(tuán)發(fā)酵得更好，提升包子的松軟度和彈性。此外，制作包子時(shí)的搓揉和包餡的手法也是關(guān)鍵。面團(tuán)需要經(jīng)過(guò)充分的揉捏和搓揉，使其筋度增加，從而炮制出具有彈性的包子皮。而對(duì)于包餡的過(guò)程，手法要輕柔，保持餡料的松軟和多汁。只有將包子的制作工藝與技巧合理運(yùn)用，才能制作出美味可口的包子。
第五段：創(chuàng)新與細(xì)節(jié)。
在設(shè)計(jì)制作包子的過(guò)程中，不斷的創(chuàng)新和注重細(xì)節(jié)也是非常重要的。包子可以加入一些特色的調(diào)料或者湯汁，以增加風(fēng)味。同時(shí)，在包子皮的制作過(guò)程中，可以嘗試用不同的方案和材料，例如用紫米粉制成的紫色包子皮，或者用菠菜汁制成的綠色包子皮。這些細(xì)節(jié)的改變可以使包子更具驚喜和美感，同時(shí)也能滿足不同人的口味需求。
結(jié)尾段：
通過(guò)設(shè)計(jì)制作包子的經(jīng)歷，我深刻體會(huì)到創(chuàng)新和細(xì)節(jié)對(duì)于傳統(tǒng)美食的重要性。包子不再只是一個(gè)簡(jiǎn)單的早點(diǎn)，而是展示個(gè)人創(chuàng)意和品味的載體。在制作包子的過(guò)程中，我不斷嘗試新的材料、口味和外觀設(shè)計(jì)，從而創(chuàng)造出豐富多樣的包子品種。我相信，在追求多元化的社會(huì)背景下，只有不斷創(chuàng)新和突破，才能使包子煥發(fā)新的生機(jī)與魅力。
制作包子的心得篇六
今天，我聽(tīng)說(shuō)外公要做包子，于是起得特別早，是為了看外公做好吃的包子。
我十分著急地問(wèn)外公：“那面粉呢?”外公就指指旁邊的小鐵罐說(shuō)：“就在那里面，不信你瞧!”說(shuō)著外公打開(kāi)鐵罐，我看到里面的乳白色的面團(tuán)正靜悄悄地躺在里面呢。“外公，可以做了嗎?面團(tuán)不是已經(jīng)鼓起來(lái)了嗎?”“傻孩子，面團(tuán)才鼓起這么點(diǎn)，還不能做。”外公說(shuō)，“你要等到下午3點(diǎn)才可以發(fā)酵好。那時(shí)，就可以做包子了!”
9點(diǎn)，舅媽帶著姐姐也來(lái)了。我們兩個(gè)小孩都急不可待地等著。終于到了下午3點(diǎn)。我們打開(kāi)鐵罐，看到面團(tuán)像個(gè)十月懷胎的母親，肚子鼓鼓的。外公一只手拿起面團(tuán)，另一只手抓些面粉撒在桌子上，再把面團(tuán)放在桌上搓呀搓，胖胖的面團(tuán)漸漸搓成長(zhǎng)長(zhǎng)的了，變成了“瘦竹竿”。外公把“瘦竹竿”擰成一段段小面團(tuán)，又拿來(lái)早就準(zhǔn)備好的馬蘭筍絲餡，對(duì)我們說(shuō)：“我先給你們做個(gè)示范!”說(shuō)著，他拿起一團(tuán)小面團(tuán)，沾了沾桌上的面粉，接著把面團(tuán)用手掌壓成餅狀，在里面放入馬蘭筍絲餡，然后拎起包子皮，一邊用手捏包子皮，一邊用手按里面的餡，一邊轉(zhuǎn)著，很快一個(gè)精美的小籠包子誕生了。我和姐姐對(duì)外公的手藝贊不絕口。
外公見(jiàn)我們做好了，就對(duì)我們說(shuō)：“把你們做好的包子，放到蒸籠里?！蔽液徒憬泷R上拿著自己的作品，放進(jìn)蒸籠，看著外公蓋上蓋子，然后像兩個(gè)小饞貓，圍著蒸籠看，不時(shí)地問(wèn)外公好了沒(méi)有。大概過(guò)了15分鐘，外公打開(kāi)蓋子，用手按了按包子，說(shuō)：“包子熟了，可以吃了!”我和姐姐立刻伸手去抓包子，可包子太燙了，手一碰到包子，立刻縮了回來(lái)。我們的狼狽樣，逗得大家哈哈大笑。
我吃著自己包的水餃形包子，覺(jué)得味道非常好，心里樂(lè)開(kāi)了花!
記得剛放暑假不久，媽媽說(shuō)包包子吃，我高興得不得了，因?yàn)槲易钕矚g吃包子了。
上午8點(diǎn)鐘，媽媽用一個(gè)盆裝了一些面粉，用“老面”和水把面揉好，說(shuō)只等下午面發(fā)好了就包包子。
到了下午，媽媽端出面盆。我一看，這面比原來(lái)的漲了好多。媽媽說(shuō)：“這是‘發(fā)酵’?！眿寢岄_(kāi)始包子了。我說(shuō)：“媽媽，我也來(lái)包!”媽媽說(shuō)：“好，學(xué)吧!”我去洗了洗手，學(xué)著媽媽的樣，迫不及待地拿起一塊面團(tuán)，把面團(tuán)搓得圓圓的，然后放在桌子上用力一壓，就往起一拿，可只拿上來(lái)一半，還有一半粘在桌上了。這是怎么回事?我迷惑不解地望著媽媽。媽媽見(jiàn)我這幅傻樣兒，笑得直不起腰來(lái)。她說(shuō)：“傻孩子，桌上要撒些面粉墊底?！闭f(shuō)完，幫我弄掉在桌上的面團(tuán)。我并沒(méi)有泄氣，重新搓圓一個(gè)面團(tuán)，在桌上撒些面粉，將它壓扁，然后夾了些餡，放進(jìn)面皮里。我用左手的大拇指壓住餡，其它手指托住面皮，右手捏住面皮的邊緣，一下一下的捏花。捏著捏著，忽然感覺(jué)左手心粘乎乎的，我一看“哎呀!”不得了了，餡都冒出來(lái)了。我急了，慌手忙腳的“搶救”這個(gè)即將誕生的“小生命”。我拿起一塊小面團(tuán)，捏成薄薄的面皮貼在破處，這才放下心來(lái)。我看媽媽包的包子，又看看自己的杰作，不免有些泄氣。媽媽看出我的心思，微笑著說(shuō)：“不要泄氣，凡事要經(jīng)過(guò)一番努力才能獲得成功的?！?BR> 聽(tīng)了媽媽的話，我鼓起勇氣，開(kāi)始包第二個(gè)，覺(jué)得這個(gè)包得不錯(cuò)。在媽媽的表?yè)P(yáng)中，我越包越快，一個(gè)比一個(gè)包得好，都趕上媽媽的水平了。
嘿，想不到這包包子也不那么簡(jiǎn)單。
制作包子的心得篇七
包子是中國(guó)傳統(tǒng)的小吃之一，也是一種備受人們喜愛(ài)的美食。它起源于北方，因?yàn)楸狈綒夂蚝?，油膩的包子是一種很好的食物補(bǔ)充。包子的種類繁多，有肉餡包子、菜餡包子、豆腐餡包子等等。
在制作包子之前，需要準(zhǔn)備面粉和包子餡料，以及清水。面粉應(yīng)該在和好的時(shí)候靜置一段時(shí)間，這樣可以讓面筋更加柔軟，面團(tuán)更加容易操作。包子餡料可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，比如豬肉、牛肉、雞肉、海鮮等等。
第三段：制作包子的步驟和技巧。
首先將面粉揉成面團(tuán)，然后放置靜置一段時(shí)間。接著把包子餡攪拌均勻，加入適量的調(diào)料和香料。在包子搓圓成型的時(shí)候，需要把手搓濕，這樣可以使得包子的造型更加美觀。同時(shí)注意包子的大小應(yīng)該一致，以便煮熟時(shí)熟度均勻。最后，將包子放入蒸鍋中，蒸熟即可。
第四段：包子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。
包子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，主要由面或者米粉制成，配以各種肉類或者蔬菜。這些成分可以為人體提供大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，包子的口感各不相同，有些是香甜軟糯的，有些是咸鮮爽口的，還有些是熱氣騰騰的，激發(fā)人們的食欲。
第五段：總結(jié)。
制作包子是一項(xiàng)非常耗費(fèi)時(shí)間和精力的工作，但是只要操作得當(dāng)，就可以做出美味可口的包子。包子不僅僅是一種美食，更是一種文化和傳統(tǒng)。學(xué)會(huì)制作包子，不僅可以豐富自己的生活，還可以讓人們更好地了解中國(guó)的歷史和文化。
制作包子的心得篇八
在中國(guó)的飲食文化中，包子是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)食品。包子種類繁多，各地口味各異，而且其制作過(guò)程也有很多種，但是無(wú)論哪一種制作方式都需要有足夠的耐心和技巧。作為一個(gè)愛(ài)好美食的人，我也對(duì)包子這個(gè)美食狂熱追求，經(jīng)過(guò)多次的實(shí)踐和探索，我總結(jié)了幾個(gè)制作包子的心得體會(huì)，并且在下文中和大家分享。
第二段：準(zhǔn)備工作。
首先，制作包子前需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)料有：面粉、酵母、油、鹽、糖、水、肉餡或者蔬菜餡料等。在面粉中加入酵母、適量的水和糖，和面需要反復(fù)揉動(dòng)，直到面團(tuán)變得柔軟且不粘手。接著將和好的面團(tuán)放置在面盆內(nèi)，蓋上一塊濕毛巾，在溫度適宜、無(wú)風(fēng)的地方進(jìn)行發(fā)酵。此時(shí)可以去準(zhǔn)備餡料，將多種蔬菜和肉類搭配使用，根據(jù)口味添加適量的鹽、生姜和糖等調(diào)味料，攪拌均勻備用。
第三段：包子制作過(guò)程。
將發(fā)酵完成的面團(tuán)揉成約3毫米左右的圓形薄皮，面皮的大小根據(jù)內(nèi)餡的大小來(lái)決定。將餡料放在薄皮中央，兩手捏緊合攏成包子的形狀，最好先煮一個(gè)包子做品嘗，觀察是否出現(xiàn)任何問(wèn)題，如鮮餡太少、口感不夠等，根據(jù)個(gè)人的喜好、口味調(diào)整內(nèi)餡的含量和比例。
第四段：蒸制過(guò)程。
包子的烹飪過(guò)程中，最常用的方法就是蒸制。將包好的包子放置在蒸鍋中，然后燒水加熱，當(dāng)水開(kāi)后，開(kāi)中火進(jìn)行蒸制，大約需要十到十五分鐘度就能熟透出鍋。烹飪出來(lái)的包子要具備發(fā)酵、香味和質(zhì)地口感結(jié)合的特點(diǎn)，即表面光滑，口感松軟，內(nèi)餡味美。
第五段：總結(jié)。
制作包子并不是一門(mén)簡(jiǎn)單的技術(shù)活，其中需要十足的耐心和細(xì)心，既要掌握好分量選擇，又需要搭配合理的餡料，才能制作出美味健康的包子。而包子的做法有很多種，不同的口味和餡料之間還有很大的區(qū)別，因此需要在多次的實(shí)踐和探索中不斷地去學(xué)習(xí)和嘗試。在制作包子的過(guò)程中需要把握好每一個(gè)細(xì)節(jié)，以傳統(tǒng)的做法為基礎(chǔ)，加入自己的獨(dú)特創(chuàng)意，就能夠制作出更好的包子，并且在享受美食的同時(shí)也為自己的生活注入更多的色彩和愛(ài)好。
制作包子的心得篇九
包子，作為中國(guó)傳統(tǒng)的特色食品之一，憑借其獨(dú)特的形狀和豐富的餡料贏得了無(wú)數(shù)人的喜愛(ài)。而我近日也親手嘗試了包子的制作，不僅讓我領(lǐng)略到了包子的美味，更讓我體味到了其中包含的文化內(nèi)涵。下面我將結(jié)合自己的親身經(jīng)歷，分享我對(duì)包子的心得和體會(huì)。
首先，包子制作的過(guò)程，給我留下了珍貴的回憶。在制作包子的過(guò)程中，我親手揉面、包餡，從大筐灑下的面粉到我慢慢揉捏成團(tuán)，再到揪下一小塊面團(tuán)沿著圓形表面鋪出餡料，并在最后合攏封口，整個(gè)過(guò)程讓我感受到了制作食物的樂(lè)趣和成就感。每一次包子成型，都是我對(duì)美食的一次探索和創(chuàng)造，這種親手制作的過(guò)程不僅讓我品嘗到了美味，還讓我充分感受到了食物背后的勞動(dòng)的價(jià)值。
其次，包子所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，深深地吸引了我。包子作為中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，不僅是人們?nèi)粘５娘嬍持唬侵袊?guó)文化的重要代表之一。包子的制作歷史悠久，其獨(dú)特的形狀和不同的餡料，都體現(xiàn)了中華民族的智慧和創(chuàng)造力。例如，豬肉大蔥餡的包子，象征著中國(guó)人的厚德載物的傳統(tǒng)美德；而和包子形狀相似的元宵，則是中國(guó)人在農(nóng)歷正月十五慶祝元宵節(jié)時(shí)必不可少的食物。通過(guò)制作包子，我不僅品嘗到了美食，還體驗(yàn)到了這些豐富的文化內(nèi)涵，使我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化有了更深入的了解。
再者，包子給予了我對(duì)健康飲食的啟發(fā)。作為一種以面粉為主要原料的食物，包子具有均衡的營(yíng)養(yǎng)和豐富的維生素。而餡料的選擇也可以根據(jù)個(gè)人喜好和健康需求進(jìn)行調(diào)整，例如雞肉餡、山菌餡等，都能滿足不同人的口味和身體需求。通過(guò)親手制作包子，不僅可以控制食材的純凈度和新鮮度，還能根據(jù)自己的需求進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，這讓我更加注重自己的飲食健康，并激發(fā)了我對(duì)健康飲食的興趣。
最后，包子的魅力在于它的普及度和適應(yīng)性。無(wú)論是在中國(guó)大街小巷的早餐攤，還是在高檔飯店中的精致點(diǎn)心，包子都可以看到它的身影。它既是中國(guó)百姓的日常食物之一，又是宴席上的珍饈美味。它的普及和適應(yīng)性讓我驚嘆，它的美味和獨(dú)特性讓我迷戀。而且，在國(guó)際交流中，包子也成為了中國(guó)飲食文化的重要代表之一，它將中國(guó)的烹飪技藝和食材推向了世界的舞臺(tái)。讓我更加自豪和驕傲。
通過(guò)制作包子，我不僅領(lǐng)略到了包子美味的魅力，嘗盡了包子豐富的文化內(nèi)涵，更讓我對(duì)健康飲食有了更深刻的認(rèn)識(shí)。包子作為中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，既是人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠郑质侵腥A文化的重要組成部分。通過(guò)親手制作包子，我對(duì)中華傳統(tǒng)文化有了更深入的理解和認(rèn)識(shí)，也更加熱愛(ài)我自己的國(guó)家和民族的文化。讓我深深地被包子所吸引，愿意不斷去探索和發(fā)現(xiàn)更多的美味與文化。
制作包子的心得篇十
今天，天氣陰沉沉的。
無(wú)聊的我做完作業(yè)后，聽(tīng)見(jiàn)廚房里發(fā)出奇怪的聲音：“咚咚咚，啪啪啪……”時(shí)而快時(shí)而慢。
哦，是媽媽。媽媽在廚房里待了很久。我靜靜地，腳步輕輕地到了廚房門(mén)口，看見(jiàn)忙碌的媽媽?！八衷谧鍪裁春贸缘哪?”我偷偷瞄了一眼。
突然，調(diào)皮的臭弟弟，一蹦一跳地到我的身旁，嚇了我一跳，弟弟說(shuō)：“姐姐，你說(shuō)媽媽是不是又在做黑暗料理呀?”我說(shuō)：“有可能，走，咱去看看?！?BR> 媽媽看見(jiàn)了我們，嚇了一大跳。說(shuō)：“到一邊兒去，別打擾我?！钡艿苷f(shuō)：“媽媽你又在干啥?”媽媽說(shuō)：“包包子呀!”我和弟弟都特別期待。媽媽說(shuō)：“我很忙，我在配餡料?！蔽艺f(shuō)：“有什么餡兒啊?”媽媽說(shuō)：“一會(huì)兒再告訴你?！?BR> 兩個(gè)小時(shí)后，媽媽把準(zhǔn)備好的材料放上桌。有一盆發(fā)好的面，胖乎乎的有很多小孔，像蜂窩一樣。三盆餡，香氣撲鼻。餡有：鮮肉餡，香菇青菜餡，臘肉咸菜餡。
媽媽說(shuō)：“去洗手，洗完手后再來(lái)包?！蔽蚁春昧?，看見(jiàn)媽媽手上抹了點(diǎn)兒油，把盆里的面拿出來(lái)放在桌子上，用刀切下一塊，用手搓成長(zhǎng)條，然后又用刀切成小塊。我的任務(wù)是把媽媽切好的劑子揉成圓團(tuán)。小姨說(shuō)：“我的任務(wù)是搟皮兒?！眿寢屨f(shuō)：“邊上薄一點(diǎn)兒，中間要厚一點(diǎn)兒。”弟弟的雙手、手肘都是抹的油。媽媽說(shuō)：“不要你弄，一邊兒去?！钡艿苡悬c(diǎn)兒不高興。
媽媽說(shuō)：“你看你自己，揪的太長(zhǎng)了，底兒變薄了，兩邊和頭上皮兒又厚，不好吃，待會(huì)兒蒸的時(shí)候底要破?！?BR> “哦——”。我不緊不慢地包完手里這個(gè)。小姨說(shuō)：“你包的真像一個(gè)福袋?！比缓笪揖驼諎寢尩臉幼永^續(xù)包，有一點(diǎn)點(diǎn)像了，可是還是不完美。
肉餡包完了，換了一盆臘肉咸菜餡兒，這個(gè)有點(diǎn)兒難，因?yàn)樗鼪](méi)有肉餡結(jié)實(shí)，它是散的，我連續(xù)包了好幾個(gè)都包不好，都捏不實(shí)，要么皮上就是咸菜和蔥，活脫脫就像一個(gè)“花臉包子”。
“你要一只手輕輕揪捏皮，不能揪得太長(zhǎng)，另一只手要用巧力，一點(diǎn)一點(diǎn)往里壓。兩手分工，一邊捏，一邊轉(zhuǎn)，一邊壓，封口的時(shí)候要把粘在手的菜包進(jìn)去?！眿寢屨f(shuō)。我們包了大概二十幾個(gè)，媽媽就拿去蒸了，需要二十分鐘，還有的慢慢包，要不然先包的時(shí)間久了，皮兒會(huì)硬，不好吃。
時(shí)間到了，包子熟啦!我們一人一個(gè)往嘴里塞。哇，真好吃。
嘿嘿，今天學(xué)到一門(mén)技術(shù)，真開(kāi)心!
制作包子的心得篇十一
今年春節(jié)真是個(gè)非常特殊的春節(jié)，由于新冠肺炎的影響，我們都響應(yīng)政府要求宅在家里沒(méi)有外出。有一天早上媽媽提議做包子，我們都積極響應(yīng)，爸爸便從超市買來(lái)面粉、酵母、豬肉以及一些調(diào)味料。
等原料都準(zhǔn)備好了以后我們開(kāi)始做包子了。首先，媽媽準(zhǔn)備好5克酵母用250克30攝氏度的溫水沖開(kāi)，然后倒入500克的面粉中，接下來(lái)可是個(gè)體力活了，要把面粉不停地揉啊揉，直到揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，等面團(tuán)揉好就完成了第一步，然后蓋上蓋子讓面團(tuán)醒半個(gè)小時(shí)。
在醒面團(tuán)的同時(shí)，我們開(kāi)始準(zhǔn)備肉餡了，因?yàn)槲覀兌枷矚g吃肉包子，所以這個(gè)肉餡也是很重要的啦。爸爸把買來(lái)的豬肉洗凈切成小塊然后不停地用刀剁，等剁到成肉末了再加入鹽、料酒、生抽、耗油等調(diào)味料再繼續(xù)剁一會(huì)兒，最后加點(diǎn)蔥花拌勻肉餡就做好了。
這個(gè)時(shí)候面也醒的差不多了，面團(tuán)不停地在發(fā)酵膨脹，醒完的面團(tuán)比之前大了幾乎有一倍，真是神奇，像個(gè)剛生出來(lái)的大胖小子一樣，圓圓胖胖的。媽媽把醒好的面團(tuán)揉成一個(gè)大長(zhǎng)條，再切成一個(gè)一個(gè)的小面團(tuán)，然后用搟面杖把小面團(tuán)搟成薄薄的圓面皮，這樣就可以開(kāi)始包包子了。
拿起面皮把調(diào)好的肉餡放在中間，然后開(kāi)始做一個(gè)一個(gè)的褶子把肉餡包在里面就做成一個(gè)包子了。一開(kāi)始我怎么包也包不好，后來(lái)在媽媽的指導(dǎo)下，用手指頭一個(gè)一個(gè)慢慢的仔細(xì)地捏褶子，最后終于包成了一個(gè)包子，我高興的說(shuō)這個(gè)包子我做了記號(hào)了待會(huì)我自己吃。
等包子全部包好后就準(zhǔn)備下鍋蒸了，大蒸鍋放好水把包子一個(gè)一個(gè)整齊地放在蒸架上然后開(kāi)大火蒸。蒸了十來(lái)分鐘后，白白胖胖的包子蒸好可以出爐了。我急忙把鍋蓋打開(kāi)，包子的香味就飄了出來(lái)充滿了整個(gè)房間，我?jiàn)A起那個(gè)我自己做的包子呼呼吹兩下，咬一口松松軟軟可真香啊，再咬一口鮮美的肉餡，這味道真的好極了，從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的包子!
做包子真是一件有意義的事情，它不僅使我鍛煉了動(dòng)手能力，也讓我享受到了親自做的美食，勞動(dòng)真的能創(chuàng)造美好生活!
制作包子的心得篇十二
包子是中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，流傳已久，深受人們的喜愛(ài)。在我品嘗到包子的美味后，我對(duì)包子產(chǎn)生了深深的體會(huì)和感悟。以下將從包子的歷史淵源、制作過(guò)程、口感體驗(yàn)、文化象征、以及對(duì)生活的啟示五個(gè)方面來(lái)探討包子帶給我的心得體會(huì)。
首先，包子作為一種傳統(tǒng)食物，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)考證，包子的歷史可追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，那時(shí)包子是一種祭祀食品，作為對(duì)祖先的敬意。而隨著時(shí)間的推移，包子逐漸成為人們家庭餐桌上的美味佳肴。這個(gè)歷史的淵源告訴我們，包子不僅僅是一種食物，更是帶有家庭情感、傳統(tǒng)文化和文明習(xí)俗的載體。
其次，包子的制作過(guò)程是一門(mén)精細(xì)的藝術(shù)。制作包子需要選取上等面粉，經(jīng)過(guò)揉搓、發(fā)酵、蒸煮等多個(gè)步驟，才能最終呈現(xiàn)出飽滿、有彈性的皮和鮮美的餡料。制作包子的每個(gè)步驟都需要耐心和技巧，只有掌握了這些技巧，才能讓包子的口感更好、味道更美。這讓我明白到，在生活中，只有通過(guò)不斷地努力和經(jīng)驗(yàn)積累，才能做出更好的成果。
第三，品嘗包子的口感體驗(yàn)令我難以忘懷。包子外皮柔軟而有韌勁，咬上一口，口感層次分明。而包子的餡料多種多樣，有豬肉、韭菜、豆沙等多種口味選擇。每一種味道都散發(fā)出濃郁的香氣，給人帶來(lái)滿足感和幸福感。這讓我明白到，人生就像包子一樣，外表柔軟的表皮代表著我們對(duì)外界的假象，而內(nèi)心的餡料則是真實(shí)的自己，只有探索并豐富內(nèi)心，才能擁有更加豐富多彩的人生。
第四，包子作為中國(guó)傳統(tǒng)美食，代表了濃厚的文化象征。包子內(nèi)外相融合，象征著人們的和諧相處和家庭團(tuán)聚。在中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日中，包子是必不可少的食物之一。無(wú)論是春節(jié)、端午節(jié)還是中秋節(jié)，包子都是人們團(tuán)聚時(shí)的必備美食。包子所傳達(dá)的文化價(jià)值讓人們更加珍惜和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。
最后，包子給我?guī)?lái)的最大啟示就是：珍惜生活，品味生活中的每一個(gè)細(xì)節(jié)。無(wú)論是制作還是品嘗包子，都需要耐心、時(shí)間和精力。這讓我明白到，在日常生活中不能過(guò)于匆忙，要學(xué)會(huì)享受生活中的每一個(gè)瞬間，體驗(yàn)其中的快樂(lè)和滿足。
總結(jié)起來(lái)，包子給我?guī)?lái)了對(duì)美食和生活的新視角。從包子的歷史淵源、制作過(guò)程、口感體驗(yàn)、文化象征，以及對(duì)生活的啟示等方面來(lái)看，包子不僅僅是一種食物，更是一種文化的表達(dá)和人生智慧的啟示。我相信，只要我們能夠用心品味生活，就可以在包子的美味中找到更多的人生感悟。
制作包子的心得篇十三
李老師正在班上宣讀著上次全區(qū)會(huì)考的成績(jī)。毫無(wú)疑問(wèn)，這次考試林生又是班上的第一名，而且是全區(qū)唯一的雙科滿分。聽(tīng)到這個(gè)成績(jī)，林生高興地想：“病床上的媽媽知道我的成績(jī)一定會(huì)很高興的?！辈挥傻耐χ绷搜?。
課后放學(xué)后，李老師跟林生說(shuō)：“你的家庭情況我了解，這學(xué)期的學(xué)費(fèi)我已經(jīng)幫你墊了，要你媽媽別著急。努力學(xué)習(xí)吧，孩子?！绷稚吲d地說(shuō)：“謝謝您，老師!”說(shuō)完，蹦蹦跳跳回家了。
回到家，林生把試卷交給媽媽?！皨寢?老師要我明天到縣里參加表彰大會(huì)，還說(shuō)要我上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)呢!”躺在病榻上的媽媽拿著試卷，憔悴的臉上露出了笑容，顫抖著手從包里摸出五毛錢給林生，說(shuō)：“好孩子，拿去明天買點(diǎn)吃的午飯吧”。林生拿著那來(lái)之不易的五毛錢，小心翼翼地放進(jìn)口袋里。
走了一里路，林生感到肚子餓了，懷中包子的香味似乎越來(lái)越濃烈，不停的散發(fā)出誘人的香味。好像在說(shuō)：“快吃我呀，快吃我呀!”這時(shí)，林生聽(tīng)到一個(gè)聲音在說(shuō)：“吃吧，本來(lái)就是媽媽獎(jiǎng)勵(lì)自己的，為什么不吃一點(diǎn)兒呢?”“不!”林生在心里對(duì)自己說(shuō)：“媽媽為了送我讀書(shū)都累病了，這個(gè)包子應(yīng)該給媽媽吃!”便繼續(xù)趕起路來(lái)。
不知不覺(jué)翻過(guò)了三座山，林生終于來(lái)到了熟悉的鄉(xiāng)間小路。他想：“不久我就可以到家了。”腳步也變的輕松起來(lái)。這時(shí)，他的肚子又不爭(zhēng)氣的“咕嚕?！钡慕衅饋?lái)。林生真想一口咬下去，但又想起病床上的媽媽。便又抿了抿皮，咽了咽口水，用最快的速度朝家中跑去。
媽媽熱淚盈眶，緊緊抱身旁的兒子?！斑@是一個(gè)最香最好吃的包子，也是一個(gè)無(wú)論是誰(shuí)都做不出來(lái)的最好的包子!”
制作包子的心得篇十四
三國(guó)時(shí)期，有一個(gè)叫諸葛亮的人。某一天，諸葛亮帶領(lǐng)著大軍來(lái)攻打孟獲，他們走著走著，就到了一條河，河神說(shuō)：“你把你的將士殺幾個(gè)給我，我就讓你們過(guò)河。”諸葛亮答應(yīng)了，就帶著大軍回到了軍營(yíng)，想來(lái)想去他靈機(jī)一動(dòng)說(shuō)：“他不是要吃人頭肉?我們就把面做成人頭形狀，再把牛肉放進(jìn)去，蒸好以后給那河神送去不就行了，然后就讓他的廚師們?nèi)プ?。”第二天就把包子送了過(guò)去，河神說(shuō)：“好吃、好吃……”然后讓他們過(guò)了這條河，打了勝仗。這就是包子的由來(lái)。
我的媽媽是個(gè)大廚，她做什么都好吃，但我最愛(ài)吃她做的包子了!
還記得我媽第一次做包子，做的四不像，色香味也俱全，這讓我“食欲大減”但我知道“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦!”所以我吃很多，吃的時(shí)候還說(shuō)：“好吃……”這都為了不讓老媽傷心，才說(shuō)的。
第“n”次做包子時(shí)，老媽把香噴噴的包子放上桌時(shí)，看著色香味俱全的包子讓我食欲大增，咬一口，香甜可口，鮮嫩多汁!再咬一口，包子濃香的汁液流了出來(lái)，在燈光下泛著油光，我一連吃了好幾個(gè)才吃個(gè)半飽，“誰(shuí)言寸草心，報(bào)得三春暉?！?BR> 媽媽做的包子真好吃，我愛(ài)吃媽媽的包子，我更愛(ài)媽媽。
最后，我想對(duì)媽媽說(shuō)：“我愛(ài)你，媽媽，我想對(duì)你說(shuō)無(wú)數(shù)個(gè)感謝和對(duì)不起!”
制作包子的心得篇十五
記得在我四年級(jí)的時(shí)候，學(xué)校組織我們?nèi)ド徧粱貐⒓訉?shí)踐活動(dòng)。在那兒，我學(xué)會(huì)了包包子。
在食堂里，老師先給我們示范如何包包子。只見(jiàn)老師把面皮平方在手心上，舀了一勺肉餡，把肉餡放進(jìn)面皮以后，就將面皮合上?？粗蠋熌鞘炀毜膭?dòng)作，我們羨慕不已。老師示范完以后，便讓我們自己做了。
我拿起面皮，學(xué)著老師的樣子舀了一勺肉餡，把肉餡放到面皮上。再把面皮往中間合，可發(fā)現(xiàn)不管從哪一個(gè)方向捏都會(huì)擠出一些餡。于是我左邊捏一下皮，右邊捏一下皮。好不容易才把包子包住了，但是一放到盤(pán)子上，皮又裂開(kāi)了。那裂開(kāi)的嘴口子好像在嘲笑我不會(huì)包，我看了也覺(jué)得不好看。
包了幾個(gè)外表怪異的包子以后，老師來(lái)走看我們包子包得怎么樣了。老師看見(jiàn)了我包的那幾個(gè)包，笑了笑“小朋友，是這樣的”老師邊教我怎樣做包子，邊鼓勵(lì)我邊說(shuō)“先把皮放好在手心，然后按一定的皮的大小來(lái)舀肉餡，再把皮合上。你做的很棒喲，繼續(xù)加油吧!”
老師走到另一邊去了，她教我的時(shí)候我好像聽(tīng)見(jiàn)有人在偷笑。向四周一看，有好幾個(gè)人對(duì)我指指點(diǎn)點(diǎn)，還不時(shí)笑一下。我心想：這回再不包不好，面子可保不全嘍!于是我開(kāi)始認(rèn)真地做起來(lái)了，我這回包得還不錯(cuò)，自我評(píng)分：90分!
雖然沒(méi)有吃上自己做的包子，但我覺(jué)得這次包包子很好玩。
制作包子的心得篇十六
包子是一種中國(guó)傳統(tǒng)小吃，在我國(guó)的各個(gè)地方都有流傳。它以酥皮、鮮餡和飽滿的口感而聞名，深受人們的喜愛(ài)。我是一個(gè)喜歡烹飪的人，對(duì)于制作包子有著濃厚的興趣。在研究和實(shí)踐中，我逐漸掌握了一些制作包子的心得體會(huì)，從選擇原材料到制作過(guò)程，下面我將分享給大家。
首先，選擇優(yōu)質(zhì)的原材料是制作包子成功的關(guān)鍵。面粉是包子的主要原料之一。為了制作出柔軟有彈性的面團(tuán)，我建議選擇高筋面粉，它含有較多的蛋白質(zhì)，制作出的包子皮韌勁十足。另外，酵母也是不可或缺的原材料，它能讓面團(tuán)發(fā)酵膨脹，增加包子的松軟度。在選擇酵母時(shí)，我會(huì)選擇新鮮活性強(qiáng)的酵母，這樣能夠保證面團(tuán)充分膨脹。
其次，和面的過(guò)程非常重要。和面是指將面粉和水?dāng)嚢杈鶆?，形成一個(gè)柔軟、有彈性的面團(tuán)。我發(fā)現(xiàn)，在和面過(guò)程中，要掌握好水的添加量和和面的時(shí)間。如果水的添加過(guò)多，面團(tuán)會(huì)變得黏稠，不好操作；如果水的添加過(guò)少，面團(tuán)會(huì)很干，口感也會(huì)受到影響。因此，我會(huì)逐漸加入水，邊加邊用手揉捏面粉，直到面團(tuán)變得柔軟、有彈性。和面的時(shí)間也很重要，一般來(lái)說(shuō)，和面的時(shí)間約為十分鐘左右即可，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的和面會(huì)造成面團(tuán)發(fā)酵不均勻。
接下來(lái)，是包出好看形狀的關(guān)鍵技巧。包子的外形是人們品嘗之前的第一印象，所以包子的外形要精致美觀才能增加食欲。我總結(jié)出了兩個(gè)關(guān)鍵技巧。首先是分割均勻，將和好的面團(tuán)均勻分割成小劑子，這樣包出的包子大小形狀一致；其次是包裹緊實(shí)，將餡料放入面皮中間，然后把面皮包裹起來(lái)，使包子飽滿而不松散。
最后，是要注意蒸制的技巧。蒸制是制作包子最后的環(huán)節(jié)，它能使包子蓬松、口感更好。在蒸制前，我會(huì)將包子放在通風(fēng)處進(jìn)行再次發(fā)酵，這樣包子的體積會(huì)繼續(xù)增加。蒸制的時(shí)間一般為十五分鐘至二十分鐘，具體時(shí)間可以根據(jù)包子的大小和餡料的熟度來(lái)調(diào)整。要保證蒸鍋的火力適中，火候過(guò)大會(huì)使包子變硬，火候過(guò)小則包子不熟。
通過(guò)不斷地嘗試和實(shí)踐，我逐漸掌握了制作包子的心得體會(huì)。選擇優(yōu)質(zhì)的原材料，掌握好和面的過(guò)程，包出好看形狀和注意蒸制的技巧，這些都是制作美味包子的重要環(huán)節(jié)。制作包子不僅僅是一種烹飪技巧，更是一種藝術(shù)。我相信只要始終保持對(duì)包子制作的熱情和耐心，不斷嘗試創(chuàng)新，就能制作出更加美味可口的包子。
制作包子的心得篇十七
“叮鈴鈴，叮鈴鈴!”電話鈴聲驟然響起。
我放下手中的筆，以光速前去接電話，沒(méi)想到媽媽卻已經(jīng)“捷足先登”，把電話穩(wěn)穩(wěn)的拿在了手中。我則歪著腦瓜抻著脖子仔細(xì)聆聽(tīng)起來(lái)。
“喂，媽，有事嗎?”媽媽慢悠悠的問(wèn)道，是奶奶打來(lái)的電話。
“中午我蒸包子吃，你們來(lái)吃吧!”電話里傳出的是奶奶慈祥的，滿是期盼的聲音。其實(shí)，我們一家昨天剛在奶奶家吃過(guò)飯。
“嗯，行?！眿寢尨饝?yīng)的很干脆，她知道空巢的奶奶周末恨不得我們多去吃幾頓，因?yàn)槠綍r(shí)我們都在忙，沒(méi)大有時(shí)間，媽媽不想駁了奶奶的好意。
聽(tīng)到這里，我又跑回房間里做作業(yè)，而媽媽也去接著忙活起來(lái)。
正當(dāng)我做的起興的時(shí)候，電話仿佛要和我作對(duì)一樣，電話鈴又“不失時(shí)機(jī)”的響起來(lái)。
“天哪!真吵啊!還讓不讓做作業(yè)了?！蔽疫叡г惯呏Ю馄鸲洌粢馐钦l(shuí)這么“不識(shí)時(shí)務(wù)”。
這次電話里傳來(lái)的'是姥姥的聲音，“你們中午來(lái)吃包子吧，我做了韭菜餡，還想做白菜餡的。你們幫我買一顆大白菜，再買斤五花肉，可別買多了，買多了冰箱里放不下。”
“這?”媽媽可犯了難，因?yàn)閯倓偹饝?yīng)了奶奶。不過(guò)，片刻的猶豫后，媽媽還是很爽快的答應(yīng)下來(lái)了。
我疑惑極了：“媽媽，我們又不會(huì)分身術(shù)嗎?剛剛你答應(yīng)了奶奶，這次你又答應(yīng)了姥姥?！?BR> “傻孩子，我也是沒(méi)有辦法。還是先去你姥姥家吧，因?yàn)槲覀兊媒o她買白菜和五花肉。奶奶家還是晚上去吧，我去打電話?！眿寢屃⒓磽芡四棠碳业碾娫挘骸皨?，我們還有點(diǎn)事，中午就去不了了，還是晚上吧!正好，我給你拿些爬蝦去。”
“哦，晚上啊，那就晚上吧，可一定來(lái)。那我就晚上再包包子?！蹦棠涛⑽⒂悬c(diǎn)失望，但是隨即就調(diào)整好了。聽(tīng)奶奶掛了電話，我知道媽媽是撒了一個(gè)善意的謊言。是啊，謊言有時(shí)候也很美麗。
十點(diǎn)多的時(shí)候，我們一家買好了東西，向著姥姥家進(jìn)發(fā)!
一進(jìn)門(mén)，我們就看見(jiàn)了姥姥正在和面，她洋溢著笑臉對(duì)我說(shuō)，“來(lái)了，快，把白菜放下，提著多累啊?！?BR> 爸爸媽媽洗洗手，跟著姥姥一起忙活起來(lái)。姥姥真是威風(fēng)不減當(dāng)年，只見(jiàn)她搟的包子皮左右翻飛，大小適中，雖然頭上都滴下汗珠來(lái)，但她還是笑著說(shuō)，“不累，不累?！眿寢尠寻撞饲兴椋枭暇?，倒上一點(diǎn)油，開(kāi)始攪拌起來(lái)。爸爸負(fù)責(zé)包包子，他左手掏著包子皮，右手則拿著一個(gè)勺子，往包子里面添。不長(zhǎng)時(shí)間，包子就全部都包好了。
到了蒸的時(shí)候了。姥姥小心翼翼的把包子挨個(gè)擺好，然后，點(diǎn)火，開(kāi)蒸!
蒸包子的二十多分鐘是那么的漫長(zhǎng)，我的口水都快要流下來(lái)了!
終于，廚房里出包子的香味了。包子出鍋了，我不顧滾燙的熱浪，提起一個(gè)包子就大口開(kāi)吃，包子的油都流到桌子上了，我依然沒(méi)有發(fā)覺(jué)，邊吃還邊含糊不清的說(shuō)：“好吃，不過(guò)，有點(diǎn)燙?！?BR> 大家看著我貪吃的模樣，都笑了起來(lái)。
吃完了，姥姥還是非讓我們帶上幾個(gè)包子回去，讓我們?cè)绯砍?。媽媽有些為難，因?yàn)樗畈幌矚g吃第二頓的包子了。但是爸爸不斷的向媽媽使眼色，那意思仿佛是說(shuō)媽媽不懂事。我呢，則立馬找來(lái)袋子，撐開(kāi)，看姥姥滿意的給我們帶包子。是啊，姥姥盛情難卻，我們只好“吃不了兜著走”了。
到了晚上，我們一家人又馬不停蹄的來(lái)到了翹首期盼已久的奶奶家。奶奶包的是芹菜餡的包子，我們到達(dá)的時(shí)候，包子馬上出鍋。
“快吃，包子要趁熱吃才好吃。”包子出鍋后，奶奶一邊說(shuō)，一邊忙活著蒸下一鍋的包子。等到我們吃完了，奶奶還沒(méi)有吃上飯。我們勸她吃飯時(shí)，她卻說(shuō)自己先喘一口。哎，我知道奶奶累了，為了不讓她累，我們總是勸她別包包子了，太麻煩了。可是她卻說(shuō)，有什么麻煩了，不就是做頓飯嗎。
臨走，奶奶看媽媽很喜歡吃她腌的咸菜，就先給我們帶了咸菜，接著又給我們拿包子。我立即說(shuō)我們剛從姥姥家?guī)Я撕枚喟踊丶?，就不帶了。可是奶奶卻很堅(jiān)決：“你姥姥包的和我包的又不是一種餡子的，還是帶些吧，這樣熱熱吃方便?！?BR> 天，真是無(wú)法拒絕。看爸爸手里提著一兜包子，我立即愁容滿面起來(lái)：“天，這包子盛宴到底要吃到什么時(shí)候呢?”不過(guò)，今天的這兩頓包子里，我卻吃出了父母對(duì)子女的濃濃的深情。