總結(jié)是對(duì)自己成長(zhǎng)和進(jìn)步的一種激勵(lì)和肯定，也是對(duì)自己的一種促進(jìn)和沖擊。撰寫(xiě)總結(jié)時(shí)，我們要注意用正面的語(yǔ)言表達(dá)自己的成就。寫(xiě)總結(jié)時(shí)，我們常常需要一些例子作為參考，以下是小編為大家準(zhǔn)備的總結(jié)范文，希望有所幫助。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇一
秦武王是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦國(guó)的君王，他的父親是秦惠文王，距離商鞅變法也不過(guò)幾十年的光景。秦武王姓嬴，趙氏，名蕩，因此有些人就叫他“贏蕩”，雖然讀音和另外一個(gè)極其不雅的詞語(yǔ)一樣，但是秦武王這個(gè)人和那個(gè)詞語(yǔ)卻是有些不一樣的，至于哪里不一樣了，就要從他的性格特點(diǎn)來(lái)說(shuō)起了。
秦武王有一個(gè)很好的身份，因?yàn)樗钦曳蛉嘶菸暮笏龅奈ㄒ坏暮⒆樱蠢韥?lái)說(shuō)就應(yīng)該是他來(lái)繼承，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候由嫡長(zhǎng)子來(lái)繼承王位的意識(shí)就已經(jīng)有了。一個(gè)王后的兒子，而且這位王后曾經(jīng)還是楚國(guó)的公主，那么可想而知，秦武王在秦國(guó)和楚國(guó)的地位一定非常高。秦武王的母親惠文后曾經(jīng)是楚國(guó)的公主，也是王后所出，非常受楚王后的寵愛(ài)。楚國(guó)和秦國(guó)聯(lián)姻一事早就有過(guò)先例，兩個(gè)國(guó)家就是以這種煙親的方式，用來(lái)維持兩國(guó)之間的和平和友好?；菸暮蠹薜角貒?guó)以后，也很是受寵，但是她只生下了秦武王這一個(gè)兒子。都說(shuō)秦人地處最西邊，住的都是些蠻夷粗野之人，楚國(guó)的文化比較有系統(tǒng)化，比起秦國(guó)來(lái)要規(guī)矩許多，文靜許多，但是惠文后生的兒子偏偏就不是個(gè)文靜的性子。相反的是，秦武王從小就活潑好動(dòng)，十分好斗，自幼就生的孔武有力，武力值那是杠杠滴。
一個(gè)王子，父親和母親的身份地位極高，是兩個(gè)國(guó)家的結(jié)合體，那么這位天子驕子，他的一生就注定不會(huì)平凡。秦惠文王死后，秦武王繼位，一方面有考慮到楚國(guó)方面，另一方面則是因?yàn)榍匚渫醣旧硭哂械漠?dāng)君王的實(shí)力。秦惠文王不是個(gè)糊涂的王，他不會(huì)將秦國(guó)放在一個(gè)沒(méi)有能力統(tǒng)治秦國(guó)的人身上，贏蕩的母親是楚國(guó)的，他繼位秦王，楚國(guó)就不會(huì)發(fā)難秦國(guó)。楚國(guó)在當(dāng)時(shí)可是一等一的強(qiáng)國(guó)，秦國(guó)還不能與之匹敵。嬴蕩繼位后，果然沒(méi)有辜負(fù)父親的期望，不過(guò)他的政治風(fēng)格卻和秦惠文王大為不同。
由于秦武王十分好勇，經(jīng)常和人比賽，也很賞識(shí)有武力的人。烏獲、任鄙兩位將士，就是因?yàn)樽鲬?zhàn)勇猛，而受到了秦武王的重用和寵信。一個(gè)來(lái)自齊國(guó)的叫孟賁的人，他聽(tīng)說(shuō)了秦武王喜歡好武的人，而他從小就以力氣大而聞名于鄉(xiāng)里鄉(xiāng)外，不免就動(dòng)了要到秦國(guó)去大展身手的想法。剛好秦武王那個(gè)時(shí)候在天下廣征勇士，孟賁得此機(jī)會(huì)，毅然報(bào)名到了秦國(guó)。他在各種比試中脫穎而出，秦武王經(jīng)過(guò)一番測(cè)驗(yàn)以后，認(rèn)為自己撿到寶了，就給了孟賁和烏獲、任鄙一樣的待遇。
在中國(guó)歷史上，秦武王是少有的好戰(zhàn)斗勇的君主，他的脾氣和性格都極為鋒利，就像是一把利刃，可是這把利刃用不好，也有傷到自己，或者是令利刃破損的情況。秦武王十分傲嬌，別人都一樣的東西，他卻想讓自己變得不一樣。那時(shí)，各國(guó)的朝廷中都有一個(gè)很大的官職，叫做“國(guó)相”或者也可稱之為“相國(guó)”，可是秦武王不干，人家都叫這個(gè)，你再叫這個(gè)心里總有些不舒服，于是他就創(chuàng)立了一種叫做“丞相”的官職，秦朝中有左右兩大丞相，分別是甘茂和樗里疾。秦武王剛剛繼位，就想著要攻打韓國(guó)，于是就想問(wèn)一問(wèn)大臣的意見(jiàn)，可是這件事他也只是一個(gè)想法，并沒(méi)有立刻付諸實(shí)踐的準(zhǔn)備，他就只問(wèn)了左右兩位丞相的意見(jiàn)。樗里疾反對(duì)征討韓國(guó)，他認(rèn)為韓國(guó)距離秦國(guó)太遠(yuǎn)了，秦軍長(zhǎng)途奔波，就算到了韓國(guó)也已經(jīng)精疲力盡了，又從哪里來(lái)的力氣打仗呢?更何況，到時(shí)候若是趙國(guó)和魏國(guó)趁機(jī)攻打秦國(guó)，秦國(guó)不久玩完了嗎?對(duì)此甘茂的意見(jiàn)卻是剛好相反，他提出自己愿意出使魏國(guó)，讓魏國(guó)不能偷襲秦國(guó)，還會(huì)幫助秦國(guó)。就這樣，秦國(guó)對(duì)韓國(guó)的大戰(zhàn)就打響了，秦國(guó)最初并沒(méi)有討到便宜，反而有失敗的危機(jī)，后來(lái)甘茂堅(jiān)持，秦武王也沒(méi)有放棄，這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)財(cái)取得了最后的勝利。
秦武王在位時(shí)期，敢于發(fā)起對(duì)各國(guó)的挑戰(zhàn)，他不畏艱險(xiǎn)，最后卻死在自己手里，為了和人比賽舉鼎，他用力過(guò)度，脛骨折斷，失血過(guò)多而死。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇二
李豫三十歲之前，過(guò)了一段相對(duì)平靜安逸的日子，為何這樣說(shuō)?朝中奸臣當(dāng)?shù)?，楊?guó)忠和安祿山都不是好惹的人，太子府不就是因?yàn)檫@樣，在那些年過(guò)得十分頹廢的嗎?怎么還說(shuō)那段日子平靜又安逸呢?因?yàn)榫退銞顕?guó)忠通敵賣國(guó)，但是他只是為了求得錢財(cái)和權(quán)勢(shì)，并沒(méi)有奪取皇位的野心，也知道只有大唐朝在，他的金錢和地位才有所保障。反觀安祿山，他是胡人，在唐朝為官，得到玄宗的賞識(shí)，還拜玄宗寵妃楊貴妃為義母，常年在范陽(yáng)一方，儼然就是范陽(yáng)之地的帝王，藏匿了許多的兵馬，他想要的是取代玄宗，自己做皇帝。為了實(shí)現(xiàn)自己的野心，他聯(lián)合史思明，掀起了安史之亂，使得唐朝被戰(zhàn)爭(zhēng)包圍，民眾生活開(kāi)始走下坡路，對(duì)唐朝之后的發(fā)展都產(chǎn)生了長(zhǎng)久的影響。
安史之亂爆發(fā)以后，李豫和建寧王李倓跟隨玄宗一起到蜀地避難。逃亡途中發(fā)生了歷史上著名的馬嵬之變，李豫就是其中的人物之一。楊貴妃死后，李豫的父親李亨決定和玄宗分道揚(yáng)鑣，他心中清楚，自己逼死了玄宗的愛(ài)妃，玄宗與自己勢(shì)同水火，自己只能帶著士兵另謀出路。李亨到達(dá)靈武以后，登基為帝，并開(kāi)始領(lǐng)導(dǎo)平定安史之亂的相關(guān)事宜，這一切行動(dòng)，李豫都是積極分子，也立下了很多功勞。
李亨繼位后是為唐肅宗，最開(kāi)始他想讓頗有些威望的建寧王李倓來(lái)當(dāng)天下兵馬大元帥，江湖謀士李沁卻反對(duì)道：“建寧王李倓確實(shí)是將帥之才，而且還十分賢能，但是您的長(zhǎng)子李豫卻是長(zhǎng)子，有容人的肚量和君主的氣度，現(xiàn)在還沒(méi)有封他為太子，這次軍功就當(dāng)做是他成為太子的階梯吧!”于是唐肅宗最終立李豫為元帥，成為平定安史之亂的主要人物。
李沁和廣平王李豫一起處理軍中事務(wù)，二人配合默契，當(dāng)時(shí)唐肅宗將很多權(quán)力都交給了李豫，李豫一時(shí)之間權(quán)力十分巨大。唐肅宗的寵妃張良娣和宦官李輔國(guó)在政變中立下大功，兩個(gè)人聯(lián)合起來(lái)，在朝中的氣焰很是囂張。廣平王李豫和建寧王李倓都察覺(jué)到了兩人對(duì)權(quán)利的追求已經(jīng)有所不滿，對(duì)他們產(chǎn)生了戒備心理?？墒嵌俗罱K還是沒(méi)能阻止李豫繼位，李豫繼位成為了唐代宗。
李豫一繼位就委任奉節(jié)郡王李適為天下兵馬元帥。所謂“國(guó)之大事，戎馬為先”，李豫想盡快的平定安史之亂。李豫為了解決前面兩位皇帝留下來(lái)的遺留問(wèn)題，為那些冤假錯(cuò)案平反，他為弟弟建寧王平冤，先后追封建寧王為齊王、承天皇帝。還將被廢黜為庶人的王皇后、太子瑛、鄂王瑤、光王琚等恢復(fù)了封號(hào)，對(duì)受了冤屈的臣子也進(jìn)行了昭雪。但是唐朝內(nèi)憂外困的局面已久，僅僅用這種平冤昭雪的方式，并不能從根本上解決這些矛盾。如果李豫一直堅(jiān)持下去，說(shuō)不定也能開(kāi)創(chuàng)出一番新的局面，解了當(dāng)時(shí)的困局。但是朝廷局勢(shì)復(fù)雜，這種事情調(diào)查起來(lái)又十分麻煩，其中的困難程度很難估計(jì)，所以只是淺淺的大刀闊斧了一番，并沒(méi)有長(zhǎng)久地實(shí)行下去。
李豫在位期間做的大事分別是改革漕運(yùn)、改革鹽政、改革糧價(jià)。但是李豫平叛之后卻姑息了安史之亂的余孽，對(duì)晚唐大亂有一定的影響。李豫在位期間，面臨的是上輩們給他留下的爛攤子，他的任務(wù)艱巨，人非圣賢孰能無(wú)過(guò)，總的來(lái)說(shuō)，李豫還是功大于過(guò)的，值得肯定。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇三
秦昭襄王，嬴姓，趙氏，名則，又名稷，是繼秦武王之后的秦國(guó)的君王，他是秦惠文王的兒子，他的母親則是歷史上著名的“羋八子”，即秦宣太后。
秦國(guó)的歷代君主在戰(zhàn)國(guó)末期的這些年，均在實(shí)行變法圖強(qiáng)的決策，秦武王的父親秦惠文王就是如此，秦武王的爺爺秦孝公亦是如此。到了秦武王這一代，他們依然在圖謀讓秦國(guó)變得強(qiáng)大的方法。秦武王雖然崇尚武力，重用有武功，有力氣的人，但是他也不是一個(gè)只會(huì)耍刀弄槍的蠻夫，他很有膽識(shí)和謀略，缺點(diǎn)則是為人太過(guò)自負(fù)，自以為自己的力氣無(wú)人能敵。攻下韓國(guó)的宜陽(yáng)以后，秦國(guó)距離周王室的都城就更加接近，將來(lái)謀占周王室的統(tǒng)治地位的計(jì)劃也快要實(shí)現(xiàn)，秦武王心里十分高興，在宜陽(yáng)郊區(qū)大肆舉行巡游，周王則派人邀請(qǐng)秦武王見(jiàn)面。秦武王不敢去見(jiàn)周王，只好借口想去看一看傳聞的太廟中的“九鼎”。
到了太廟，秦武王看到了屬于秦國(guó)地區(qū)的那一個(gè)鼎，他自恃力大無(wú)窮，問(wèn)左右的人可有辦法將此鼎運(yùn)回京城。左右皆搖頭，秦武王就要求要和孟說(shuō)比賽舉“龍文赤鼎”，最后秦武王是舉起了鼎，但是很快他就支撐不住鼎的重量，不但折斷了脛骨，還使得雙眼不停流血。身邊的人急忙將他送回驛站治療，可秦武王還是在當(dāng)夜就死掉了。
秦武王一死，秦惠文王的其他兒子就開(kāi)始**，只因秦武王膝下無(wú)子，秦國(guó)的王位只有可能在他們幾個(gè)兄弟之間產(chǎn)生。于是，每個(gè)人都想趁此機(jī)會(huì)爭(zhēng)上一爭(zhēng)。秦國(guó)魏冉是羋八子的異父弟弟，在秦國(guó)的權(quán)勢(shì)無(wú)人能敵，是真正的掌握實(shí)權(quán)的權(quán)臣。羋八子有一個(gè)兒子，就是公子稷，但是公子稷此時(shí)卻在燕國(guó)做質(zhì)子。羋八子和魏冉?jīng)Q定讓公子稷繼承王位，就想辦法將公子稷從燕國(guó)接回來(lái)，并且全力扶持公子稷坐穩(wěn)了王位。
公子稷從燕國(guó)回到秦國(guó)的經(jīng)歷十分曲折，秦國(guó)的君王去世，新的繼承人還沒(méi)有決定下來(lái)，此時(shí)的秦國(guó)就是一團(tuán)群龍無(wú)首的亂螞蟻，其他的國(guó)家要是在此時(shí)攻打秦國(guó)，極有可能成功。而魏冉和羋八子為公子稷爭(zhēng)來(lái)了王位，就等他回來(lái)繼位，他的安危就處于十分危險(xiǎn)的境況，任何人都可能派人來(lái)殺了他。
在新劇《大秦帝國(guó)之縱橫》中，羋八子和公子稷則是在趙國(guó)做人質(zhì)，得知了秦武王去世的消息，魏冉派人將母子倆接回了秦國(guó)。但是歷史上，母子倆是在燕國(guó)做人質(zhì)，那時(shí)候趙武靈王使用計(jì)謀，由代郡的宰相趙固將公子稷從燕國(guó)迎入趙國(guó)，最后再送到秦國(guó)去。劇中的公子稷則是直接被趙王放回了秦國(guó)，因?yàn)橼w國(guó)想和秦國(guó)結(jié)盟。公子稷回到秦國(guó)，繼承人的身份已經(jīng)得到承認(rèn)，但是公子壯卻不同意，為此他先前在公子稷回秦的路途中就派了多批殺手，以期攔住公子稷回國(guó)。公子壯蠱惑王太后公子稷和魏冉要謀權(quán)篡位，王太后被公子壯利用，擾亂了公子稷的登基大典，后來(lái)羋八子和魏冉合謀除去了王太后和公子壯。
歷史上，秦武王的母親秦惠文王后也是想要公子壯來(lái)繼承王位，只不過(guò)最后失敗了，沒(méi)有斗過(guò)羋八子和魏冉。公子稷順利登基以后，稱為秦昭襄王，又稱秦昭王，羋八子被尊為宣太后。由于公子稷年幼，宣太后垂簾聽(tīng)政，攝政于朝。不過(guò)宣太后這一攝政就是四十一年，秦昭王早已經(jīng)成長(zhǎng)以來(lái)，他想將大權(quán)緊緊握在王的手中，就重用范雎，廢掉了宣太后。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇四
前幾天比較迷《兒童的人格教育》這本書(shū)，看完之后，現(xiàn)在又在看剛剛買的一本中國(guó)華僑出版社出版的《中國(guó)皇帝全傳》，挺有意思，并且知道許多以前不了解的故事。
今天看了劉禪和曹丕，竟然發(fā)現(xiàn)皇帝也有許多種活法，有的聰明機(jī)敏，而有的也非常地懦弱悲哀，身居高位，也有很多的無(wú)奈。
原來(lái)《七步詩(shī)》不是四句，而是六句，是“煮豆燃豆萁，漉豉以為汁，萁在釜下燃，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急?！币皇自?shī)救了曹植一命。
許多皇帝的經(jīng)歷也令人深思。掌握朝政開(kāi)始能夠勵(lì)精圖治，很有作為，到最后卻敗壞了自己辛苦做出來(lái)的成就。看來(lái)，人無(wú)完人。一個(gè)人再厲害，也有短處。所以，權(quán)力要想發(fā)揮最佳職能，需要牽制的機(jī)構(gòu)。能夠彼此制約，相互商討，才能走的更遠(yuǎn)！
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇五
在我國(guó)古代著名的帝王當(dāng)中，和明成祖的名字聯(lián)系在一起的是鄭和下西洋、奴兒干都司、《永樂(lè)大典》等等。此外，明成祖五征漠北，80萬(wàn)大軍下安南，浚通大運(yùn)河，大規(guī)模營(yíng)建北京。但是，他的名字也和“誅十族”、“瓜蔓抄”之類的殘暴行為聯(lián)系在一起，因而使得他的形象嚴(yán)重受損。
方孝儒，字希直，一字希古，明初浙江海寧人。他是一代名儒宋濂的得意門(mén)生，是當(dāng)時(shí)的大儒。他博學(xué)強(qiáng)記，通曉經(jīng)史，文章蓋世。洪武二十五年被蜀獻(xiàn)王特聘為世子之師，并為其讀書(shū)處題額“正學(xué)”，時(shí)人遂尊稱其為“方正學(xué)”。
明建文帝即位后，將方孝儒招至南京，委以翰林侍講學(xué)士之職。建文帝年紀(jì)尚輕，缺乏治國(guó)治軍的本領(lǐng)。因方孝儒是他的老師，更受到百般信賴和倚重，“國(guó)家大事，輒以咨之”。自此方孝孺成為建文帝最親近的大臣，他也視建文帝為知遇之君，對(duì)建文帝赤膽忠心，全力扶持。
建文帝繼位害怕他的叔叔們王權(quán)過(guò)大，擁兵為患，就采用齊秦、黃子澄的削藩建議，但遭到以燕王朱棣為首的諸王的反對(duì)，于是方孝儒替建文帝起草了一系列征討燕王的詔書(shū)和檄文。
朱棣在攻下南京后，篡得大明皇位。迫令方孝儒為他起草即位昭書(shū)。方孝儒反對(duì)朱棣篡權(quán)，寧死不從，擲筆于地說(shuō)：“死即死耳，詔書(shū)不草!”
燕王大聲說(shuō)：“詔不草，滅汝九族!”
方孝儒針?shù)h相對(duì)的說(shuō)：“莫說(shuō)九族，十族何妨!”
朱棣又反復(fù)勸說(shuō)方孝儒：“不要自找苦吃，我欲效法周公輔佐成王。”
方反問(wèn)：“成王安在?”
明成祖答：“已自焚。”
方問(wèn)：“何不立成王之子?”
成祖道：“國(guó)賴長(zhǎng)君。”
方說(shuō)：“何不立成王之弟?”
成祖道：“此朕家事!”并讓人把筆給方孝孺，說(shuō)：“此事非先生不可!”
方孝孺依然還是不屈服，他說(shuō)“好，我寫(xiě)!”他從地上拾起筆來(lái)，大書(shū)四字“燕賊篡位”。
朱棣氣急敗壞，恨其嘴硬，叫人將方孝孺的嘴角割開(kāi)，撕至耳根，大捕其宗族門(mén)生，每抓一人，就帶到方面前，但方根本無(wú)動(dòng)于衷，頭都不抬。
明成祖徹底絕望了，也橫下一條心，把方孝孺的朋友門(mén)生也列作一族，連同宗族合為“十族”，總計(jì)873人全部凌遲處死!
另解十族為：
誅父族四、母族三、妻族二。父族四即：姑之子(姑姑的子女)、姊妹之子(外甥)、女兒之子(外、孫)、己之同族(父母、兄弟、姊妹、兒子);母族三即：母之父(外祖父)、母之母(外祖母)、從母子(娘舅);妻族二是岳父、岳母。誅十族,就指明代方孝孺一案，第十族:方孝孺的所有弟子,也有的說(shuō)所有朋友門(mén)生。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇六
安祿山是一個(gè)大胖子，據(jù)說(shuō)他最胖的時(shí)候有三百三十多斤，走路什么的都必須要先把肚子上的肥肉用手提起來(lái)，才能往前走。安祿山到了后來(lái)，還失明了，失明后的他被自己所寵信的大宦官李豬兒殺死。安祿山是一個(gè)唐朝的叛臣，他不是漢人，而是胡人。
關(guān)于安祿山的身世，還有一番說(shuō)法，安祿山的母親是阿史德氏，她的身份是突厥族巫婆。相傳安祿山是神明賜給阿史德氏的孩子，當(dāng)年阿史德氏嫁給了一位康姓人士，婚后多年，阿史德氏一直無(wú)法生育。這可怎么辦，阿史德氏自己就是一個(gè)巫婆，她想自己懷不上孩子一定是上天的旨意，只要自己真誠(chéng)的求助于上天，那么自己就一定能懷上孩子。為此，阿史德氏祈禱扎犖山，賜給自己一個(gè)威武健壯的男孩兒。神奇的是，公元703年，阿史德氏在長(zhǎng)安感應(yīng)到了神明的恩賜，懷孕并生下了安祿山。
可是安祿山的父親是康姓，為何大家不稱呼他為康祿山呢?阿史德氏的第一任丈夫很早就過(guò)世了，后來(lái)她又嫁給了突厥將軍安波注的哥哥延偃。親生父親死后，安祿山就一直跟著母親在突厥部生活，母親又嫁給了突厥人，安祿山在突厥的生活并不好過(guò)，他也一直以跟繼父在一起生活為恥。開(kāi)元初年時(shí)候，安祿山和將軍安道買的兒子一起出逃突厥。誰(shuí)知安道買的二子安貞節(jié)一下子就將兩個(gè)人給抓住了。他們安分了幾年，到了安祿山少年的時(shí)候，他的膽子也更大了，他和安思順等人結(jié)為兄弟，決定從此以后就姓安。由于年少時(shí)候經(jīng)過(guò)了許多地方，安祿山一共會(huì)六個(gè)國(guó)家的語(yǔ)言，為了生存，他做起了販賣人口的生意。
安祿山長(zhǎng)得白白胖胖的，又聰明會(huì)來(lái)事，一次他偷羊被張守珪抓住，張守珪準(zhǔn)備殺了安祿山，安祿山大聲喊道：“為何要?dú)⑽?你不去消滅蕃族，專門(mén)盯著我這種人做什么!”這蕃族見(jiàn)安祿山頗有膽氣，就沒(méi)有殺他，而是給他任務(wù)，抓住那些活的俘虜，回來(lái)嚴(yán)刑拷打。只要安祿山出去，就一定不會(huì)空手而歸，業(yè)績(jī)很好。張守珪得到安祿山這個(gè)大寶貝，但是老是嫌棄安祿山的胖，搞得安祿山不敢放開(kāi)了吃，每次都膽顫心驚的。也是難為這個(gè)胖子了!
安祿山不久就被張守珪收做義子，安祿山勇猛作戰(zhàn)，不管是出任平盧兵馬使，還是營(yíng)州都督、平盧軍使，安祿山都能圓滑的處理各種人際關(guān)系，搞得大家沒(méi)有不喜歡他的。所謂胖人有福氣，這話是不假的。安祿山雖然勇猛，但是那一身的肥肉卻讓人有莫名的喜感，看起來(lái)也不那么銳利。唐玄宗和楊貴妃就很喜歡安祿山，他們還將安祿山這個(gè)胖子收為義子。安祿山是胡人，會(huì)跳胡人的舞蹈，但是由于他人很胖，跳起來(lái)就失去了胡舞原來(lái)的韻味，反而有些不倫不類，就讓人從心底里想發(fā)笑。雖然他胖，但是在唐玄宗面前跳舞的時(shí)候，他那圈圈轉(zhuǎn)得可快了，像旋風(fēng)小陀螺似的。
由于安祿山很得唐玄宗和楊貴妃的喜愛(ài)，又被楊貴妃收為義子，天寶十年正月初一是安祿山的生日，唐玄宗和楊貴妃賞賜了安祿山很多的東西。生日過(guò)去三天，貴妃將安祿山召進(jìn)宮，要替安祿山進(jìn)行“洗三儀式”，這是古代誕生禮中一個(gè)特別重要的儀式，嬰兒出生后第三日，要舉行沐浴儀式，會(huì)集親友為嬰兒祝吉，這就是“洗三”，也叫做“三朝洗兒”?！跋慈钡挠靡猓皇窍礈煳鄯x，消災(zāi)免難;二是祈祥求福，圖個(gè)吉利。楊貴妃讓人將安祿山像小嬰兒一樣放到大澡盆里，給安祿山洗了個(gè)澡，又用錦繡料子特制出來(lái)一個(gè)大襁褓，將安祿山包在里面，活脫脫的一個(gè)“巨嬰”，貴妃口呼“祿兒”來(lái)嬉笑取樂(lè)。
唐朝的那場(chǎng)由盛轉(zhuǎn)衰的轉(zhuǎn)折點(diǎn)安史之亂，就是安祿山發(fā)起的。他兵囤一方，以殺奸臣楊國(guó)忠為旗號(hào)，掀起了造反，最后被自己最信任的宦官李豬兒和幼子安慶緒聯(lián)手殺害。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇七
在老師推薦的視頻中，我認(rèn)識(shí)了這樣一個(gè)永存于世的女孩。她，如花的年齡，雪一般的心靈，平凡卻偉大的樣貌，她就是——何玥！她在十二歲的年紀(jì)不幸得了腦瘤，這樣的打擊她沒(méi)有擔(dān)心自己，而是想著他人的安危。在她即將離開(kāi)人世的痛苦階段，何玥向她的父母提出捐獻(xiàn)自己的所有器官。父親不答應(yīng)，而何玥卻一再要求。直到她死后，她的器官救了三個(gè)年輕的生命，繼續(xù)發(fā)輝著有用的價(jià)值。何玥生前就是一個(gè)只考慮他人，不考慮自己的女孩。
這對(duì)我來(lái)說(shuō)是心靈的震撼和教導(dǎo)。在何玥的老家，死后被割開(kāi)一尸一體是大逆的行為。而她，卻不顧流言蜚語(yǔ)，不顧自己的利益執(zhí)意將自己的器官捐獻(xiàn)。這是何等的勇氣？這是何等的一精一神？這是何等的堅(jiān)強(qiáng)？在采訪何玥的姑姑時(shí)，她說(shuō)：“我都不知道她怎么想的？她的這種勇氣是大人都可能沒(méi)有的?！笔茄?，才12歲的年紀(jì)還未來(lái)得及長(zhǎng)大，心卻已經(jīng)比天大。不要說(shuō)年齡相仿的我們，就是連大人都可能不具備的心，何玥有了。在飽受腦瘤痛苦折磨的時(shí)候，她沒(méi)有流過(guò)一滴眼淚，她沒(méi)有想自己，而是首先想到捐獻(xiàn)自己的器官。多堅(jiān)強(qiáng)呀，多么值得我們敬佩呀！
她的遺愿還有就是：希望父母不要接受器官捐獻(xiàn)的補(bǔ)償，而是把那些錢留給更多更有希望治好的人，她的父母答應(yīng)了。何玥從得病開(kāi)始，從未流過(guò)淚，從未想過(guò)自己，這一精一神值得我們每一個(gè)人去學(xué)一習(xí)一。
與其說(shuō)何玥永久離開(kāi)了我們，倒不如說(shuō)何玥以另一種方式陪伴著我們，直到永遠(yuǎn)。何玥，通過(guò)幾分鐘的短片我深深地記住了她，并敬佩著她。她，擁有著旁人難以想象的.的堅(jiān)毅；她，擁有著眾人不曾擁有的勇氣；她，擁有著令人敬佩的無(wú)畏！這些一精一神是新時(shí)代的少年所擁有的，所以我們要向她學(xué)一習(xí)一。在飽受折磨時(shí)咬緊牙關(guān)，在自己的能力下更多地幫助別人，在困難時(shí)擁有著無(wú)畏的一精一神鼓舞自己安然面對(duì)。何玥在快要離開(kāi)我們的時(shí)候一直唱著：五星紅旗我為你驕傲。現(xiàn)在，我想對(duì)何玥說(shuō)：“五星紅旗因你而更鮮紅，以你為驕傲！”何玥，你永遠(yuǎn)在我們的心中，你的一精一神更會(huì)激勵(lì)我：不怕困難，勇往直前，為他人著想！何玥，你——從未離開(kāi)！
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇八
“學(xué)習(xí)雷鋒好榜樣，忠于革命忠于黨，愛(ài)恨分明不忘本，立場(chǎng)堅(jiān)定斗志強(qiáng)?！边@優(yōu)美而又耳熟能詳?shù)母杪暟殡S著三月學(xué)習(xí)雷鋒月的到來(lái)。
雷鋒，這個(gè)名字眾所周知，他是黨的好兒子，一位好戰(zhàn)士，雖然他年僅22歲就犧牲了，但他的英雄事跡卻名垂千古。在雷鋒的日記中曾寫(xiě)到這樣一句話：把有限的生命投入到無(wú)限的為人民服務(wù)中去!的確，我們的生命是有限的。但是，我們?yōu)槿嗣竦姆?wù)卻是無(wú)限的。我們要以雷鋒為榜樣，學(xué)習(xí)雷鋒為人民服務(wù)的精神。
在三月雷鋒月中，有一個(gè)小女孩在自己生命的最后一刻做出了將自己體內(nèi)的器官捐獻(xiàn)給他人的重大決定，她被評(píng)為《感動(dòng)中國(guó)》2013年度人物。你們猜猜她是誰(shuí)?沒(méi)錯(cuò)，她就是何玥。在親人眼里，何玥是個(gè)愛(ài)學(xué)習(xí)、有愛(ài)心的孩子。今年4月，做完手術(shù)第三天，她就回到學(xué)校上課了。她的家里滿滿一面墻都貼著她的“三好學(xué)生”之類的榮譽(yù)獎(jiǎng)狀。08年汶川地震時(shí)，她硬逼著父母捐出了一個(gè)月的工錢。她被查出腦瘤后，學(xué)校為她捐錢，她要父親捐給更需要的人。9月中旬，爸爸從廣東打工回來(lái)，她第一句話就說(shuō)：“爸爸，我想把自己的器官捐出去，行不行?”她說(shuō)，她只剩下三個(gè)月的生命，她希望能盡自己的能力給別人生的希望。由于是何玥最后的`心愿，爸爸媽媽奶奶叔叔嬸嬸最終同意了孩子的想法，決定幫助她完成遺愿。11月17日凌晨零點(diǎn)10分，小何玥在醫(yī)院里走完了自己短短12年的生命歷程。凌晨4點(diǎn)，她的兩個(gè)腎被送到解放軍第一八一醫(yī)院捐給了兩名患者，其中一名是身患尿毒癥的18歲藏族小伙索朗旺青。
正是花樣年華，你卻悄然離開(kāi)。你捐出自己，如同花朵從枝頭散落，留得滿地清香。命運(yùn)如此殘酷，你卻像天使一樣飛翔。你來(lái)過(guò)，你不曾離開(kāi)，你用平凡生命最后的閃光，把人間照亮。不錯(cuò)的，正如同這句話所說(shuō)，何玥這種無(wú)私助人的偉大精神值得我們學(xué)習(xí)。
就讓我們從小事做起，從身邊做起，從一點(diǎn)一滴做起。伸出我們的援助之手，去幫助那些需要幫助的人吧!
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中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇九
1.該同學(xué)積極要求進(jìn)步，遵守大學(xué)生《學(xué)生守則》、尊敬老師、團(tuán)結(jié)同學(xué)樂(lè)于助人、忠厚樸實(shí)為人誠(chéng)實(shí)、學(xué)習(xí)目的明確、學(xué)習(xí)自覺(jué)性較高、勤奮學(xué)習(xí)、認(rèn)真努力、思維敏捷、動(dòng)手能力較強(qiáng)、積極參加社會(huì)活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐。
2.該生能夠堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo)，遵守各項(xiàng)法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度。為人誠(chéng)實(shí)，嚴(yán)以律己，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，富有文明禮貌。待人熱忱，樂(lè)于助人，個(gè)人修養(yǎng)好，富有文明禮貌，人際關(guān)系好，學(xué)習(xí)目的性強(qiáng)，自覺(jué)性高，刻苦勤奮，銳意進(jìn)取，持之以恒，成績(jī)優(yōu)異。有良好的人際溝通能力及團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作能力，有出色的管理能力和動(dòng)手能力，有很輕的責(zé)任心和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，用于面對(duì)困難，敢于挑戰(zhàn)。是一名合格的大學(xué)生。
3.該生思想上進(jìn)，作風(fēng)正派，在校期間，能從各方面嚴(yán)格要求自己。學(xué)習(xí)勤奮踏實(shí)，具有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在校期間成績(jī)良好，良好的獨(dú)立自學(xué)思考能力;工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，責(zé)任心強(qiáng);性格開(kāi)朗，大方，人隨和，擅長(zhǎng)交際，果斷;平時(shí)的生活中與同學(xué)相處融洽。是一名合格的大學(xué)生。
4.其在研究生階段的科研、學(xué)習(xí)以及工作都是優(yōu)秀出色的，相信這些經(jīng)歷和積累都將成為其人生道路上的寶貴財(cái)富。希望其在以后的工作和學(xué)習(xí)中，將繼續(xù)保持并發(fā)揚(yáng)嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的作風(fēng)，兢兢業(yè)業(yè)，爭(zhēng)取取得更大的成績(jī)。
5.該生具備良好的外語(yǔ)水平，能夠熟練閱讀相關(guān)專業(yè)外文文獻(xiàn)，具備較好的英語(yǔ)寫(xiě)作和會(huì)話能力。
6.該研究生的英語(yǔ)已順利通過(guò)cet-，并在gre考試中取得優(yōu)異成績(jī)。具備較高的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力，在發(fā)展與教育心理研究所對(duì)外學(xué)術(shù)交流中表現(xiàn)出色。
7.在專業(yè)課程的學(xué)習(xí)上，她根據(jù)研究方向的要求，有針對(duì)性的認(rèn)真研讀了有關(guān)核心課程，打下扎實(shí)的科研基礎(chǔ);在讀期間她還研修了很多其他課程，開(kāi)闊了視野，對(duì)整個(gè)研究領(lǐng)域的結(jié)構(gòu)有了更深刻的認(rèn)識(shí)。在英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面，其具備了較強(qiáng)的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力。
8.性格開(kāi)朗，思維敏捷，適應(yīng)能力較強(qiáng)，樂(lè)于助人，熱愛(ài)集體，誠(chéng)實(shí)守信，上進(jìn)心強(qiáng)。能夠團(tuán)結(jié)同學(xué)，人際關(guān)系良好，團(tuán)隊(duì)精神強(qiáng)，善于協(xié)調(diào)工作，協(xié)同作戰(zhàn)。積極參加各種集體活動(dòng)，鍛煉自己的能力。學(xué)習(xí)目標(biāo)明確，基礎(chǔ)扎實(shí)，重視動(dòng)手能力的培養(yǎng)和課外知識(shí)的積累，獨(dú)立思考，有創(chuàng)新精神。生活樸素，能吃苦耐勞，待人真誠(chéng)，工作細(xì)心認(rèn)真，踏實(shí)肯干，責(zé)任心強(qiáng)?？傊撏瑢W(xué)是一個(gè)綜合素質(zhì)高，社會(huì)實(shí)踐能力強(qiáng)，極具團(tuán)隊(duì)意識(shí)的優(yōu)秀畢業(yè)生。
9.在平時(shí)生活中，他為人處世和善、樂(lè)于助人，并積極參與各項(xiàng)集體活動(dòng)。在思想上他始終對(duì)自己有較高的要求，主動(dòng)和黨組織靠攏。
10.碩士研究生xx掌握了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，具有較強(qiáng)的科研創(chuàng)新能力以及英語(yǔ)應(yīng)用能力，業(yè)務(wù)水平較高。鑒于其個(gè)性特點(diǎn)與學(xué)術(shù)專長(zhǎng)，該研究生非常適合在高校從事心理學(xué)研究及學(xué)校心理咨詢工作。
11.思想積極進(jìn)步;學(xué)習(xí)上目標(biāo)明確、勤奮刻苦、成績(jī)優(yōu)秀，在認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)課的同時(shí)，重視基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，掌握了扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和專業(yè)知識(shí)，并且積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，使自己全面發(fā)展。具備了較強(qiáng)的獨(dú)立思考問(wèn)題、主動(dòng)解決問(wèn)題和學(xué)習(xí)的能力。工作上，積極能干，不怕苦，不怕累，具有很強(qiáng)的責(zé)任心，做事細(xì)心，團(tuán)隊(duì)意識(shí)強(qiáng)，敢于創(chuàng)新。該同學(xué)是一個(gè)綜合素質(zhì)高，具備較高社會(huì)實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的優(yōu)秀的畢業(yè)生。
12.在平時(shí)生活中，她為人處世和善、樂(lè)于助人，并積極參與各項(xiàng)集體活動(dòng)。在思想上她始終對(duì)自己有較高的要求，主動(dòng)和黨組織靠攏。
13.性格穩(wěn)重，學(xué)習(xí)勤奮刻苦，態(tài)度端正，學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)诎嗉?jí)名列前茅。善于思考，注重動(dòng)手能力的鍛煉，并側(cè)重自己團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)。積極參于專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的研發(fā)項(xiàng)目。在校期間努力爭(zhēng)取并參加校外企業(yè)的實(shí)訓(xùn)鍛煉，積極參加院系組織的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，曾做過(guò)慈善相關(guān)事業(yè)部門(mén)的兼職，具備了較強(qiáng)的分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力。總之，該同學(xué)是一個(gè)綜合素質(zhì)高，社會(huì)實(shí)踐能力強(qiáng)，極具團(tuán)隊(duì)意識(shí)的學(xué)生。
14.該生在碩士研究生學(xué)習(xí)階段，思想上要求上進(jìn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力鉆研專業(yè)知識(shí)，畢業(yè)之際，回顧三年來(lái)的學(xué)習(xí)、工作以及生活。
15.該生工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，班主任工作做的扎實(shí)，經(jīng)常深入學(xué)生了解他們的思想和學(xué)習(xí)狀況，與學(xué)生談心，幫助他們樹(shù)立正確的人生觀和價(jià)值觀，與學(xué)生交流探討好的學(xué)習(xí)方法，組織、開(kāi)展各項(xiàng)有益的文體活動(dòng)，深得學(xué)生喜愛(ài)。該生已具備一名優(yōu)秀青年教師的基本素質(zhì)。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇十
《舌尖上的中國(guó)》是紀(jì)錄頻道推出的第一部高端美食類系列紀(jì)錄片，從3月開(kāi)始大規(guī)模拍攝，是國(guó)內(nèi)第一次使用高清設(shè)備拍攝的大型美食類紀(jì)錄片。共在國(guó)內(nèi)拍攝60個(gè)地點(diǎn)方，涵蓋了包括港澳臺(tái)在內(nèi)的中國(guó)各個(gè)地域，它全方位展示博大精深的中華美食文化。向觀眾，尤其是海外觀眾展示中國(guó)的日常飲食流變，千差萬(wàn)別的飲食習(xí)慣和獨(dú)特的味覺(jué)審美，以及上升到生存智慧層面的東方生活價(jià)值觀，讓觀眾從飲食文化的側(cè)面認(rèn)識(shí)和理解傳統(tǒng)和變化著的中國(guó)。
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第一集《自然的饋贈(zèng)》。
中國(guó)擁有世界上最富戲劇性的自然景觀，高原，山林，湖泊，海岸線。這種地理跨度有助于物種的形成和保存，任何一個(gè)國(guó)家都沒(méi)有這樣多潛在的食物原材料。為了得到這份自然的饋贈(zèng)，人們采集，撿拾，挖掘，捕撈。穿越四季，本集將展現(xiàn)美味背后人和自然的故事。
香格里拉，松樹(shù)和櫟樹(shù)自然雜交林中，卓瑪尋找著一種精靈般的食物――松茸。松茸保鮮期只有短短的兩天，商人們以最快的速度對(duì)松茸的進(jìn)行精致的加工，這樣一只松茸24小時(shí)之后就會(huì)出現(xiàn)在東京的市場(chǎng)中。
松茸產(chǎn)地的凌晨3點(diǎn)，單珍卓瑪和媽媽坐著爸爸開(kāi)的摩托車出發(fā)。穿過(guò)村莊，母女倆要步行走進(jìn)30公里之外的原始森林。雨讓各種野生菌瘋長(zhǎng)，但每一個(gè)藏民都有識(shí)別松茸的慧眼。松茸出土后，卓瑪立刻用地上的松針把菌坑掩蓋好，只有這樣，菌絲才可以不被破壞，為了延續(xù)自然的饋贈(zèng)，藏民們小心翼翼地遵守著山林的規(guī)矩。
為期兩個(gè)月的松茸季節(jié)，卓瑪和媽媽掙到了5000元，這個(gè)收入是對(duì)她們辛苦付出的回報(bào)。
老包是浙江人，他的毛竹林里，長(zhǎng)出過(guò)遂昌最大的一個(gè)冬筍。冬筍藏在土層的下面，從竹林的表面上看，什么也沒(méi)有，老包只需要看一下竹梢的葉子顏色，就能知道筍的準(zhǔn)確位置，這完全有賴于他豐富的經(jīng)驗(yàn)。
筍的保鮮從來(lái)都是個(gè)很大的麻煩，筍只是一個(gè)芽，是整個(gè)植物機(jī)體活動(dòng)最旺盛的部分。聰明的老包保護(hù)冬筍的方法很簡(jiǎn)單，扒開(kāi)松松的泥土，把筍重新埋起來(lái)，保濕，這樣的埋藏方式就地利用自然，可以保鮮兩周以上。
在中國(guó)的四大菜系里，都能見(jiàn)到冬筍。廚師偏愛(ài)它，也是因?yàn)楣S的材質(zhì)單純，極易吸收配搭食物的滋味。老包正用冬筍制作一道家常筍湯，腌篤鮮主角本來(lái)應(yīng)該是春筍，但是老包卻使用價(jià)格高出20倍的遂昌冬筍。因?yàn)樵诶习劾?，這些不過(guò)是自家毛竹林里的一個(gè)小菜而已。
在云南大理北部山區(qū)，醒目的紅色砂巖中間，散布著不少天然的鹽井，這些鹽成就了云南山里人特殊的美味。老黃和他的兒子樹(shù)江小溪邊搭建一個(gè)爐灶，土灶每年冬天的工作就是熬鹽。
云龍縣的冬季市場(chǎng)，老黃和兒子趕到集市上挑選制作火腿的豬肉，火腿的腌制在老屋的院子里開(kāi)始。諾鄧火腿的腌制過(guò)程很簡(jiǎn)單，老黃把多余的皮肉去除，加工成一個(gè)圓潤(rùn)的火腿，灑上白酒除菌，再把自制的諾鹽均勻的抹上，不施錐針，只用揉、壓，以免破壞纖維。
即使用現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷，諾鄧井鹽仍然是食鹽中的極品，雖然在這個(gè)古老的產(chǎn)鹽地，鹽業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)停止，但我們?nèi)匀幌嘈胖Z鄧鹽是自然賜給山里人的一個(gè)珍貴禮物。
圣武和茂榮是兄弟倆，每年9月，他們都會(huì)來(lái)到湖北的嘉魚(yú)縣，來(lái)采挖一種自然的美味。這種植物生長(zhǎng)在湖水下面的深深的淤泥之中，茂榮挖到的植物的根莖叫做蓮藕，是一種湖泊中高產(chǎn)的蔬菜――藕。
作為職業(yè)挖藕人，每年茂榮和圣武要只身出門(mén)7個(gè)月，采藕的季節(jié)，他們就從老家安徽趕到有藕的地方。較高的人工報(bào)酬使得圣武和茂榮愿意從事這個(gè)艱苦的工作。挖藕的人喜歡天氣寒冷，這不是因?yàn)樘炖浜猛谂?，而是天氣冷買藕吃藕湯的人就多一些，藕的價(jià)格就會(huì)漲。
慧成就餐桌美味的人們。
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第二集《主食的故事》。
主食通常提供了人類所需要的大部分卡路里。中國(guó)人的烹調(diào)手藝與眾不同，從最平凡的一鍋米飯，一個(gè)饅頭，到變化萬(wàn)千的精致主食，都是中國(guó)人辛勤勞動(dòng)，經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永遠(yuǎn)都是中國(guó)人餐桌上最后的主角。
老黃的全名叫黃國(guó)盛，認(rèn)識(shí)他的人都叫他老黃，從每年農(nóng)歷十一月初開(kāi)始，老黃每隔三天，會(huì)拉著自己家里做的七百個(gè)饃饃，騎一個(gè)半小時(shí)的三輪車，到縣城里去賣。
老黃賣的黃饃饃，就是用糜子面做成的饅頭。是陜北人冬天最愛(ài)吃的一種主食。糜子，又叫黍，是中國(guó)北方干旱地區(qū)最主要的農(nóng)作物。8000多年前，中國(guó)黃河流域開(kāi)始栽培黍。
在中國(guó)，五谷始終是一個(gè)變化中的概念。大約兩千年前，五谷的排序?yàn)榈?、黍、稷、麥、菽。而今天，中?guó)糧食產(chǎn)量的前三名已經(jīng)變成稻谷、小麥和玉米。中國(guó)，從南到北，廣袤的國(guó)土，自然地理的多樣變化，讓生活在不同地域的中國(guó)人，享受到截然不同的豐富主食。
丁村，這個(gè)中原最古老的村落，谷物加工的歷史已有上萬(wàn)年。附近曾經(jīng)出土過(guò)中國(guó)最古老的石磨，證實(shí)了這一點(diǎn)。
搟面，是中原女孩子在成為女人的成長(zhǎng)中，必須要掌握的生活技藝。按照中國(guó)人的風(fēng)俗禮儀，過(guò)生日賀壽是一定要吃面條的，中國(guó)人稱為長(zhǎng)壽面。為什么中國(guó)人過(guò)生日要吃面？面條是怎么成為中國(guó)人賀壽的象征？有一個(gè)說(shuō)法是面的形狀長(zhǎng)瘦，諧音長(zhǎng)壽。面條成為講究討口彩的中國(guó)人最喜歡的主食。
蘭州人都說(shuō)：自己的早晨是從一碗牛肉拉面開(kāi)始的，這個(gè)有著一千多家拉面館的城市，每天要消耗一百萬(wàn)碗拉面，是蘭州人心目中，當(dāng)之無(wú)愧的主食王者。一碗面從拉制到煮熟上桌，看似不到兩分鐘時(shí)間，但其背后卻有著很深的門(mén)道。
土生土長(zhǎng)的西安人曹石，計(jì)算機(jī)系碩士畢業(yè)后，利用業(yè)余時(shí)間和朋友組了一個(gè)用西安方言演唱的說(shuō)唱樂(lè)隊(duì)。身兼大學(xué)教師、樂(lè)隊(duì)的主唱作詞、多種角色的他，在這首最廣為流傳，描寫(xiě)三秦大地平民美食的說(shuō)唱里，一連串列舉了陜西幾十種誘人的美食，在曹石的歌里，被冠以經(jīng)典傳統(tǒng)的是牛羊肉泡饃。泡饃是最土生土長(zhǎng)的西安主食，吃泡饃最講究的是掰饃，對(duì)西安人來(lái)說(shuō)，這不但是個(gè)進(jìn)食的過(guò)程，還是個(gè)享受的過(guò)程，每個(gè)人根據(jù)自己喜好的口感，掰出大小、形狀不一的饃塊，再配以熬煮了十幾個(gè)小時(shí)的老湯，一碗看似豪爽簡(jiǎn)單的羊肉泡饃，其實(shí)內(nèi)在精致復(fù)雜。
幾乎所有的中國(guó)人都知道一個(gè)概念：北方人喜歡吃面食，而南方人則離不開(kāi)米飯，這是因?yàn)橐磺昵靶纬傻膬纱筠r(nóng)業(yè)布局，一個(gè)是黃河流域以黍和麥為主的旱作農(nóng)業(yè)，而另一個(gè)則是長(zhǎng)江流域的稻作農(nóng)業(yè)。因此出現(xiàn)了中國(guó)獨(dú)特的“南米北面”主食格局。
地處太湖流域的嘉興，正處于中國(guó)最古老的稻作文化區(qū)之中，在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，嘉興以天下糧倉(cāng)而著稱。然而，以江南精致細(xì)膩生活方式著稱的嘉興人，踏實(shí)放心的一天，卻是從一個(gè)熱騰騰的肉粽子開(kāi)始的。
在現(xiàn)代化流水線上，粽子這個(gè)古老的食物，呈現(xiàn)出與傳統(tǒng)方式不一樣的`生命力。劉光榮，這個(gè)從四川來(lái)嘉興打工的裹粽技師，從每天上午8點(diǎn)到下午4點(diǎn)，要完成超過(guò)3000只粽子。平均每分鐘裹7個(gè)粽子，每一個(gè)粽子，用的時(shí)間不到十秒鐘，而份量的準(zhǔn)確率是百分之百。在這樣的車間里，每一個(gè)工作日，就會(huì)有大約100萬(wàn)只粽子被生產(chǎn)出來(lái)。
每年晚稻成熟，就到了寧波人打年糕的時(shí)候。孩子們約好都從寧波回到村里來(lái)看望阿公阿婆，四代同堂的一家人像今天這樣圍坐在一起的日子，一年只有難得的兩三次。在這個(gè)頗為豐盛的餐桌上，自然少不了孩子們最喜歡吃的年糕。做年糕是寧波人慶賀新年的一種傳統(tǒng)，以前的寧波家庭要在新年之前做上幾十斤至上百斤年糕，泡在冬水里儲(chǔ)藏，從臘月一直吃到來(lái)年。
寧波水磨年糕用當(dāng)年新產(chǎn)的晚粳米制作，經(jīng)過(guò)浸泡、磨粉、蒸粉，搡搗的過(guò)程，分子進(jìn)行重新組合，口感也得以改善。搡搗后的米粉團(tuán)，在鋪板上使勁揉壓，再揉搓成長(zhǎng)條，一條最普通的腳板年糕就成型了。
五歲的寧寧最高興的事情就是跟著曾祖外婆一起做年糕。等寧寧長(zhǎng)大的時(shí)候，也許不會(huì)記得年糕的做法，但那種柔韌筋道的口感，承載著家庭的味道，則會(huì)留在寧寧一生的記憶里。
春節(jié)，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，是一個(gè)屬于家庭的節(jié)日。春節(jié)，白波跟全家人一起在北京過(guò)年。作為一名職業(yè)攝影師的白波，常年在各地?cái)z制組工作，一年中，也只有在過(guò)年這樣難得的日子里，兒女們能回到父親身邊。
餃子是中國(guó)民間最重要的主食，尤其年三十晚上，吃餃子取更歲交子之意，在中國(guó)人的習(xí)慣里，無(wú)論一年過(guò)得怎樣，春節(jié)除夕夜合家團(tuán)圓吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴。如今，在幾乎所有的傳統(tǒng)手工食品都已經(jīng)被放到了工業(yè)化流水線上被復(fù)制的今天，中國(guó)人，這個(gè)全世界最重視家庭觀念的的群體，依然在一年又一年地重復(fù)著同樣的故事。
在這個(gè)時(shí)候，中國(guó)人心里，沒(méi)有什么比跟家人在一起吃飯更重要的事情，這就是中國(guó)人的傳統(tǒng)，這就是中國(guó)人，這就是中國(guó)人關(guān)于主食的故事。
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第三集轉(zhuǎn)化的靈感。
在吃的法則里，風(fēng)味重于一切。中國(guó)人從來(lái)沒(méi)有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷著對(duì)食物的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感。
位于云南紅河地區(qū)的建水古城，古稱臨安。是一個(gè)多民族的聚居地，各種文化的摻雜形成了特有的氛圍和格局。建水最著名的大板井旁，女人們單靠手指的合作，就構(gòu)建起一條豆腐的流水線。
始建于明代初期的大板井，直徑達(dá)到驚人的三米，幾百年后依然不失活力。中國(guó)人相信，水能滋養(yǎng)人的靈性和覺(jué)悟。這一點(diǎn)就仿佛水對(duì)豆腐的塑造。兩者間有一種不可言喻的共通。
姚貴文和王翠華圍繞著豆腐的生活清淡辛苦。丈夫最大的愿望是能夠去遠(yuǎn)方的大湖釣魚(yú)，雖然他從來(lái)沒(méi)有釣過(guò)魚(yú)。在這對(duì)夫婦眼里，每一顆豆腐都很珍貴。它們能夠幫助自己供養(yǎng)子女，過(guò)幸福安穩(wěn)的生活。
九月下旬，烏珠穆沁草原已經(jīng)褪去了綠色。孟克和家人抓緊時(shí)間，趕在嚴(yán)冬之前進(jìn)行最后的出場(chǎng)放牧。奶茶是早餐中永遠(yuǎn)的主角。磚茶、黃油、炒米，以及鮮奶是一鍋奶茶的重要內(nèi)容。
奶豆腐是幾天前做的。草原上的人離不開(kāi)奶茶和奶豆腐。無(wú)法靠蔬菜和水果來(lái)補(bǔ)充的維生素和礦物質(zhì)，都可以從這里獲得。
一直向南，幾千公里外的云南，幾乎是同樣的情形。白族人家用相似的手法轉(zhuǎn)化這里的牛奶。乳扇被晾到院敞里風(fēng)干，像是掛起了巨大的風(fēng)鈴。
這種遠(yuǎn)隔萬(wàn)里的默契，或許要追溯到蒙古人開(kāi)疆拓也的年代。在800多年前，忽必烈時(shí)期的蒙古人遠(yuǎn)征到云南。定居至此的蒙古人也帶來(lái)了遙遠(yuǎn)家鄉(xiāng)的奶食味道。他們不會(huì)想到，這種轉(zhuǎn)化的手法一直被流傳下來(lái)，生機(jī)勃勃。
在蛋白質(zhì)的提供上，大豆食品是唯一能夠抗衡肉類的植物性食材。對(duì)于素食者來(lái)說(shuō)，這相當(dāng)完美。中國(guó)古人稱贊豆腐有和德。吃豆腐的人能安于清貧，而做豆腐的人也懂得“順其自然”。
安徽南部，獨(dú)特的地理環(huán)境和溫潤(rùn)的氣候促成了人們恬淡保守的氣質(zhì)，也孕育出了特有的食物――毛豆腐。方興玉是不會(huì)在濕熱的夏天做毛豆腐的，桑拿天里，人們很難控豆腐發(fā)酵的走向。但是在其它的季節(jié)里，徽州溫潤(rùn)的環(huán)境卻能引導(dǎo)微生物們走上發(fā)酵的正軌。她希望與這有關(guān)的一切，自己的女兒都能夠?qū)W習(xí)和領(lǐng)悟到。
聰明的中國(guó)人對(duì)這些微小生物的運(yùn)用得心應(yīng)手。事實(shí)上，這種轉(zhuǎn)化的智慧在更為久遠(yuǎn)的年代里，就已經(jīng)熠熠生輝了。
用稻米釀出的黃酒是世界上最古老的酒類之一。酒，應(yīng)該是人們利用微生物的最早的案例了。立冬的清晨，紹興的天空開(kāi)始下起小雨。這對(duì)釀酒師傅們來(lái)說(shuō)，是個(gè)好征兆。酵母菌喜歡江南冬季這種綿長(zhǎng)而又不劇烈的冷。
在人類的發(fā)酵史上獨(dú)樹(shù)一幟，數(shù)千年間，它成就了中國(guó)人餐桌上味道的基礎(chǔ)。
在中國(guó)的北方，醬的意味更加直接。再過(guò)三個(gè)月就是下新醬的時(shí)候了，但是準(zhǔn)備的工作卻要從現(xiàn)在開(kāi)始。做醬是東北人家的大事情，鄰居也趕過(guò)來(lái)幫忙。煮熟的黃豆在鍋里直接被搗爛。在中國(guó)的東北地區(qū)，人們做醬只用大豆這一種材料。這樣的單一也是一種奢侈。
溫暖的火炕上，六只手合力把豆泥堆砌成型。醬的味道甚至可以成為衡量一個(gè)主婦合格與否的標(biāo)準(zhǔn)。最后用透氣的黃紙包裹，捆綁成結(jié)實(shí)的醬坯。醬坯被掛上墻。在之后的兩個(gè)月里，它們靜靜的發(fā)酵。等到來(lái)年春天，再開(kāi)始更深入的轉(zhuǎn)化。
所有這些充滿想象力的轉(zhuǎn)化，它們所打造出的風(fēng)味和對(duì)營(yíng)養(yǎng)的升華令人嘆為觀止；并且形成了一種叫做文化的部分，得以傳承。
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第四集時(shí)間的味道。
時(shí)間是食物的摯友，時(shí)間也是食物的死敵。為了保存食物，我們雖然已經(jīng)擁有了多種多樣的科技化方式，然而腌臘、風(fēng)干、糟醉和煙熏等等古老的方法，在保鮮之余，也曾意外地讓我們獲得了與鮮食截然不同、有時(shí)甚至更加醇厚鮮美的味道。時(shí)至今日，這些被時(shí)間二次制造出來(lái)的食物，依然影響著中國(guó)人的日常飲食，并且蘊(yùn)藏著中華民族對(duì)于滋味和世道人心的某種特殊的感觸。
秋日的清晨，古老的呼蘭河水流過(guò)原野。它發(fā)源于小興安嶺，蜿蜒曲折地注入松花江。金順姬從小在呼蘭河邊長(zhǎng)大，對(duì)她來(lái)說(shuō)，故鄉(xiāng)，就是這種讓她魂?duì)繅?mèng)系的泡菜的味道。菜園里的白菜是母親每年7月頭伏時(shí)種下的，為了做成泡菜，所以選用的都是心緊葉嫩的品種。今天，女兒第一次和媽媽學(xué)習(xí)做泡菜。朝鮮族泡菜品目繁多，而且即便只是一個(gè)品種，也可以呈現(xiàn)出多種不同的味道:涼食的清爽，烹炒的鮮香，等等。漫長(zhǎng)的冬日里，有了脆辣、鮮甜的辣白菜的陪伴，再寡淡的日子，仿佛也會(huì)變得溫暖、富足而且有滋有味。
香港的阿添和家人一起經(jīng)營(yíng)著自家的臘味店。每天早上，他都是店里最忙。
碌的人，做這份工作，他已經(jīng)有了的經(jīng)驗(yàn)。和興臘味家有著60年的歷史，以用料新鮮，考究，在顧客中建立了良好的信譽(yù)和口碑。如今，阿添和他的父親、大伯一起，打理照料店里的一切。
而在內(nèi)地的湖南，稻田里的禾花開(kāi)了，也到了苗族人制作腌魚(yú)和做臘肉的時(shí)節(jié)。湘西木材豐富，熏烤臘肉的燃料以硬木為佳，如茶樹(shù)和楊梅樹(shù)。熏烤時(shí)，要把腌制好的肉掛在取暖做飯的火塘之上，還不斷將松果、茶殼、桔皮等放入火塘，這樣熏烤出來(lái)的臘肉，就會(huì)帶著茶果的香味。
對(duì)純樸的苗家人來(lái)說(shuō)，腌魚(yú)臘肉，不僅僅是一種食物，而且是被保存在歲月之中的生活和記憶，永遠(yuǎn)也難以忘懷。
在今天的黃山地區(qū)，農(nóng)家后院里依然晾曬著火腿和咸肉，洋溢著一派田園氣息。用腌咸肉制作的“刀板香”是一道待客的主菜，也是徽州菜的代表作之一。
在葉師傅看來(lái)，家鄉(xiāng)的農(nóng)家火腿才是世上最美味的火腿。當(dāng)然他也一定知道，在距古徽州不遠(yuǎn)的浙江金華，也出產(chǎn)一種大名鼎鼎這火腿，它以肌紅脂白，肉色鮮艷，香氣濃郁，滋味鮮美而而聞名于世。
三陽(yáng)南貨店是上海老輩人個(gè)個(gè)都曉得的土特產(chǎn)商店，江浙地區(qū)的各式干貨在這里都能買到。腌臘柜臺(tái)組的組長(zhǎng)侯師傅，1975年就開(kāi)始在這里工作。對(duì)金華火腿做品質(zhì)鑒別，只需要使用這樣一支竹簽，把它分別插入火腿的上、中、下三個(gè)部位，特級(jí)的火腿，三簽拔出來(lái)，每一簽都會(huì)散發(fā)出一股撲鼻的異香。在某種意義上，像“三陽(yáng)”這樣遍布上海的南貨店，其實(shí)就是這個(gè)移民城市的一座座味覺(jué)紀(jì)念館。
霞浦，閩東最古老的縣份。漫長(zhǎng)的海岸線為這里制造出眾多的天然港灣，大海已然成為了種植紫菜的一座水上農(nóng)場(chǎng)。
林仁灼，16歲開(kāi)始和父親學(xué)習(xí)種植紫菜，如今已經(jīng)49歲，今天，他要為自家的農(nóng)田再架設(shè)幾枝毛竹。從山上砍來(lái)的毛竹要經(jīng)過(guò)預(yù)先處理:把里面的竹節(jié)疏通，以方便把毛竹插入海底。毛竹每根長(zhǎng)16米左右，重200余斤。把它架設(shè)在海里，不是一件輕松的工作。
與閩東隔海相望的臺(tái)灣，對(duì)于云林縣口湖鄉(xiāng)的漁民們來(lái)說(shuō)，決定他們一年。
生計(jì)的關(guān)鍵時(shí)刻已經(jīng)來(lái)臨。烏魚(yú)子是臺(tái)灣西南沿岸的特產(chǎn)，取烏魚(yú)卵腌制而成，由于形狀像中國(guó)的墨，日本人把烏魚(yú)子稱為“唐墨”，并把它視為世界三大美食之一。在臺(tái)灣和日本，烏魚(yú)子一向被視為餐桌上的高檔美味。它口感綿密，軟糯滋潤(rùn)，只需薄薄一片，就已厚味無(wú)窮。
曾有學(xué)者推論，人類的歷史都是在嗅著鹽的味道前行。大澳，偏居中國(guó)南海一隅，早年因盛產(chǎn)海鹽而聞名。
鄭祥興蝦鋪是經(jīng)歷四代人的百年老店，一直穩(wěn)守大澳蝦膏蝦醬的領(lǐng)導(dǎo)地位。76歲的郭少芬，大澳本地人，從20歲嫁到鄭家開(kāi)始，做蝦醬已經(jīng)有50年以上的經(jīng)驗(yàn)。無(wú)論是蝦膏還是蝦醬，主料和輔料，其實(shí)就是再簡(jiǎn)單不過(guò)的銀蝦和鹽。制做方法，也無(wú)非就是用把蝦和鹽攪碎后放在竹篩上曬太陽(yáng)。
老鋪一直靠郭少芬和丈夫兩個(gè)人打理，直到相濡以沫的丈夫在20去世。都說(shuō)大澳是觀賞日落最理想的地方，這里，指的也許不僅僅是風(fēng)景。
這是鹽的味道。山的味道，風(fēng)的味道，陽(yáng)光的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道。這些味道，已經(jīng)在漫長(zhǎng)的時(shí)光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅(jiān)忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個(gè)是滋味，哪一種是情懷。
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第五集廚房的秘密。
要統(tǒng)計(jì)中國(guó)菜的菜品數(shù)量、毫無(wú)爭(zhēng)議地劃分菜系，是一件幾乎不可能完成的事。烹炒煎炸蒸，火候，食材，調(diào)味……有時(shí)候，這些顯得簡(jiǎn)單，有時(shí)候卻又無(wú)比復(fù)雜。中國(guó)的廚房里，藏匿著什么樣的秘密？是食材，佐料，調(diào)料的配比？是對(duì)時(shí)間的精妙運(yùn)用？是廚師們千變?nèi)f化的烹制手法？這不是一道簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)題。
這頓午餐是為了犒勞鄰居們。每年的11月份，尼西鄉(xiāng)的人們都要給青稞地施肥。為了不錯(cuò)過(guò)最佳的時(shí)機(jī)，各家之間互相幫忙。在今天，他們的耕種方式、生活習(xí)慣，依然還保持著原樣。
扎西是個(gè)黑陶匠人，這里的人們固執(zhí)地認(rèn)為，用黑陶烹制出的菜肴，擁有特殊的好滋味。黑陶能承擔(dān)的烹飪方法，就是煮?！爸蟆边@種烹飪方式，與陶制炊具的誕生息息相關(guān)。陶器誕生之前，人們不一定能想到，他們的后代會(huì)吃出這么多花樣。能夠在燒和烤之外找到另一種讓食物變熟的方法，在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是一種驚喜和飛躍。
這里的人們有著自己的生活哲學(xué)，并不追求過(guò)于精致的生活習(xí)慣。作為水和火之間的媒介，它將溫度傳給食材，讓美味釋放出來(lái)。看似簡(jiǎn)單的沸騰下，卻蘊(yùn)藏著尼西人廚房的秘密。這秘密流傳了幾千年后，當(dāng)初的“驚喜”已經(jīng)變成日常的烹制手法。
中國(guó)人最早將“蒸”帶入廚房，也創(chuàng)造了海量的蒸制菜肴。重陽(yáng)節(jié)這天，是歐陽(yáng)廣業(yè)的四十歲生日。晚上之前，他要準(zhǔn)備一場(chǎng)大型村宴，壓力可想而知。村宴的場(chǎng)地是不固定的，灶臺(tái)也須臨時(shí)搭建。這樣的爐灶，對(duì)于村宴再合適不過(guò)。廣東是美食之鄉(xiāng)，這看上去毫無(wú)秘密可言的廚房，卻要滿足這里挑剔的食客。
在中國(guó)的村宴里，蒸菜往往是主角。蒸是中國(guó)菜烹飪法的基本方式之一。在人們發(fā)現(xiàn)油脂的快速加熱功效之前，蒸被認(rèn)為比煮加熱更快，并且更容易保持食材的完整形狀。歷史上，“蒸”字曾經(jīng)和“祭”字同義。犧牲、祭品要保持完整形狀。而水蒸氣的運(yùn)作，使熱量比較均勻彌散于容器中，也使得蒸一整頭豬成為可能。
在廣東，人人幾乎都是美食家，他們對(duì)菜肴有著幾近苛刻的要求。蒸豬是今天宴席的壓軸菜。作為一場(chǎng)成功的村宴，家人團(tuán)聚，老友相會(huì)是重要的，美味傳達(dá)出的滿足感也必不可少。
離開(kāi)故鄉(xiāng)25年后，72歲的居長(zhǎng)龍從日本回到揚(yáng)州。他終于有機(jī)會(huì)來(lái)到熟悉的冶春茶社，再次品味熟悉的味道。
長(zhǎng)龍用三年的刻苦，將一把刀運(yùn)用到純熟。但刀工對(duì)年齡有著苛刻的要求，72歲的他，現(xiàn)在已近很少展示自己的刀工絕活了。
每一天，周賽群都會(huì)和一群孩子在一起，授業(yè)傳道，試圖把三十余年的經(jīng)驗(yàn)悉數(shù)教給他們。無(wú)論天資如何，一年級(jí)的學(xué)生都必須在練習(xí)基本功的同時(shí)盡快掌握更多菜品的制作方法。
當(dāng)今的中國(guó)，每座城市外表都很接近。唯有飲食習(xí)慣，能成為區(qū)別于其他地方的標(biāo)簽。湖南菜香辣，“香”主要來(lái)自油脂。中國(guó)人的廚房少不了各種油脂，古人用油脂來(lái)對(duì)食材迅速加熱，無(wú)疑是節(jié)省燃料的好方法。在今天，無(wú)論再多理論申明油脂過(guò)量的危害，中國(guó)人依然離不開(kāi)那特有的脆爽口感。無(wú)論這是否矛盾，油脂的運(yùn)用，是中國(guó)人對(duì)烹飪方法的莫大貢獻(xiàn)。
這里是一家高級(jí)酒店的中餐廚房，所有的廚具應(yīng)有盡有。國(guó)際名廚梁子庚，卻打算用這些廚具來(lái)做一樣不起眼的美食――咸鴨蛋。
盡管在全球很多國(guó)家的高級(jí)酒店做過(guò)總廚，梁子庚完成了對(duì)中西方烹飪的化學(xué)式理解。但骨子里，他還是最中意食物本來(lái)的料理方式。今天他要和老友搭檔，做杭州菜，西湖醋魚(yú)，這是一道對(duì)火候要求非常高的菜。他們將一條魚(yú)剖開(kāi)兩半，一半汆水，一半過(guò)油。兩種做法都需要在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)將魚(yú)下鍋和出鍋，否則會(huì)直接影響到西湖鯤魚(yú)特殊的鮮嫩口感。出鍋后，兩種做法的魚(yú)在同一個(gè)盤(pán)子中合璧，澆上炒好的糖醋，美味看上去就已經(jīng)呼之欲出。
不過(guò)，遺憾的是，腌制一個(gè)月的咸鴨蛋，并不算成功。對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)，永遠(yuǎn)會(huì)有未知的美味等待解密。小小的一枚咸鴨蛋，照樣能難倒一位國(guó)際名廚。對(duì)于專業(yè)的廚師來(lái)說(shuō)，廚房的秘密是他們一生的財(cái)富。對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，廚房的秘密則更多的和他們的青春、情感、記憶聯(lián)系在一起。
李羨有就是這樣的香港人，她今天打算自創(chuàng)一道新菜。這道菜是用雞蛋液把肉餡封在柚子皮里，先煎，再澆入成品高湯煨制。和大多數(shù)主婦一樣，李婆婆不曾受過(guò)專業(yè)的廚藝訓(xùn)練，她每天燉的湯、燒的菜，既沒(méi)有美輪美奐的賣相，更沒(méi)有出神入化的手段。然而，這并不妨礙大多數(shù)中國(guó)人對(duì)“媽媽菜”的眷戀。
廚房的秘密，表面上是水與火的藝術(shù)。說(shuō)穿了，無(wú)非是人與天地萬(wàn)物之間。
的和諧關(guān)系。因?yàn)橥恋貙?duì)人類的無(wú)私給予，因?yàn)槿祟悓?duì)美食的共同熱愛(ài)，所以，廚房的終極秘密就是――沒(méi)有秘密。
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第六集五味的調(diào)和。
不管在中餐還是在漢字里，神奇的“味”字，似乎永遠(yuǎn)都充滿了無(wú)限的可能性。除了舌之所嘗、鼻之所聞，在中國(guó)文化里，對(duì)于“味道”的感知和定義，既起自于飲食，又超越了飲食。也就是說(shuō)，能夠真真切切地感覺(jué)到“味的，不僅是我們的舌頭和鼻子，還包括中國(guó)人的心。
和全世界一樣，漢字也用“甜”來(lái)表達(dá)喜悅和幸福的感覺(jué)。這是因?yàn)槿祟惖纳嗉饽軌蜃钕雀惺艿降奈兜溃褪翘?，而這種味道則往往來(lái)源于同一種物質(zhì)――糖。
對(duì)于阿鴻來(lái)說(shuō)，糖不僅表示著甜，更意味著一切。糖蔥薄餅，潮州著名的傳統(tǒng)甜食，阿鴻的手藝是祖?zhèn)鞯?。今天，阿鴻?zhǔn)備多做一些糖蔥，明天就是當(dāng)?shù)芈≈氐墓?jié)日――冬節(jié)。祖祠中，隨著大戲的開(kāi)場(chǎng)，人們懷著敬意，把各種色澤艷麗的甜品奉獻(xiàn)給祖先，同時(shí)為自己的生活祈福。阿鴻的心愿，是他的傳統(tǒng)手工技藝能繼續(xù)為整個(gè)家庭帶來(lái)富足。
中國(guó)人在品嘗生活的甘甜之時(shí)，似乎也很善于欣賞苦。
10月的果園，茶枝柑由青轉(zhuǎn)黃，氣味芬芳。味苦帶甘的新會(huì)陳皮就出自這些飽滿的果實(shí)。儲(chǔ)存年份的長(zhǎng)短，決定了陳皮的等級(jí)和價(jià)值。在南中國(guó)，陳皮甚至能決定一家餐館的興衰。
澳門(mén)路環(huán)島，阿倫進(jìn)完貨回到店里。他是這家海鮮餐廳的主人。餐廳以阿倫祖父的名字命名，半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，生意很少冷場(chǎng)，秘密就在于餐館的招牌菜――陳皮鴨。
莫過(guò)于“苦盡甘來(lái)”。
咸的味覺(jué)來(lái)自鹽。在中國(guó)菜里，鹽更重的使命，是調(diào)出食物本身固有的味道，改善某種肌體的質(zhì)地。在中國(guó)的烹飪辭典里，鹽是百味之首。
粵東海邊，村民世代以曬鹽為生。不下雨的日子里，阿劉每天都要在鹽田里忙碌。曬鹽的收入微薄，一年不到一萬(wàn)元，阿劉還要做電工和捕魚(yú)貼補(bǔ)家用。村子里的人大多外出打工，大片的鹽田已經(jīng)荒廢，阿劉依然選擇留守。
酸味能去腥解膩，提升菜肴的鮮香。當(dāng)酸味和甜味結(jié)合在一起時(shí)，它還能使甜味變得更加靈動(dòng)，更加通透。酸甜，正是大多數(shù)外國(guó)人在中國(guó)以外的地方對(duì)于中餐產(chǎn)生的基本共識(shí)。
在烹制肉類時(shí)，酸味還能加速肉的纖維化，使肉質(zhì)變得更加細(xì)嫩。當(dāng)然，“酸”味本身，不盡能促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲，與此同時(shí)，在世界通用的“甜”以及“苦”之外，中國(guó)人還很特別地使用“酸”字來(lái)形容某種疼痛、某種妒嫉、某種不堪以及某種糾纏而難以言說(shuō)的苦難。
除了“酸”，還有一種可以提振食欲、并且在中餐的菜譜上經(jīng)常合“酸”字合并使用的味道，那就是“辣”。
素瓊是個(gè)菜農(nóng)，也是絕對(duì)的一家之主。在四川，許多婦女都像素瓊這樣開(kāi)朗、堅(jiān)韌、果斷，漢語(yǔ)里，人們用“潑辣”來(lái)形容這種性格。四川盆地氣候潮濕，多陰雨，住在這里的人，正需要辣椒的剛猛熱烈。
在川菜中，無(wú)論是作主料、輔料還是作調(diào)味料，辣椒都是寵兒，它給川菜烙上了鮮明的印記。素瓊特意推遲了這一造辣椒的種植和采摘，果然在冬季里賣出更好的價(jià)格，這種精明讓她丈夫十分佩服。
中國(guó)烹飪，既能像麻辣的川菜一樣如此兇猛地侵略我們的味覺(jué)，也能潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲地讓我們的舌尖領(lǐng)略鮮味的美好。
莊臣18歲時(shí)，進(jìn)入中國(guó)最早的五星級(jí)酒店，成為一名廚師。，莊臣辭去餐飲總監(jiān)的職務(wù)，成為職業(yè)美食家、廣東飲食文化的推廣者。他認(rèn)為，在烹飪中保持食材的原味，是一種素面朝天的鮮美。
“鮮”是只有中國(guó)人才懂得并孜孜以求的特殊的味覺(jué)體驗(yàn)。全世界只有中文才能闡釋“鮮味”的全部涵義。然而所謂闡釋，并不重在定義，更多的還是感受?！磅r”既在“五味”之內(nèi)，又超越了“五味”，成為中國(guó)飲食最平常但又最玄妙的一種境界。
五味使中國(guó)菜的味道千變?nèi)f化，也為中國(guó)人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時(shí)，提供了一種特殊的表達(dá)方式。在廚房里，五味的最佳存在方式，并不是讓其中有某一味顯得格外突出，而是五味的調(diào)和以及平衡，不僅是中國(guó)歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài)，也是中國(guó)在為人處世、甚至在治國(guó)經(jīng)世上所追求的理想境界。
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第七集我們的田野。
中國(guó)人說(shuō)：靠山吃山、靠海吃海。這不僅是一種因地制宜的變通，更是順應(yīng)自然的中國(guó)式生存之道。從古到今，這個(gè)農(nóng)耕民族精心使用著腳下的每一寸土地，獲取食物的活動(dòng)和非凡智慧，無(wú)處不在。
貴州省從江縣，侗族、苗族和壯族聚居的山區(qū)，這里的人自古以糯米為主食，在高山梯田里種植著近百種原始的糯稻。遠(yuǎn)離現(xiàn)代文明的喧囂，散落的村寨像一個(gè)個(gè)孤島，深藏在大山深處。
十月，是糯稻成熟的季節(jié)，壯族聚居的下堯村，正在迎接一個(gè)專為稻谷豐收設(shè)置的節(jié)日---新米節(jié)。但糯稻并不是村民們唯一的收獲，水田里還藏著其它的秘密。水稻田里可以同時(shí)養(yǎng)鯉魚(yú)和鴨子，這種稻魚(yú)鴨共作的古老體系，已被列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
獐子島，黃海北部一個(gè)不足15平方公里的島嶼，卻因?yàn)楹Ｓ蚶锏奈锂a(chǎn)富甲一方。碧波之下，生存著一個(gè)興旺的群體。被中國(guó)人視為海中珍品的海參、鮑魚(yú)、海膽等無(wú)脊椎動(dòng)物恰好占據(jù)了其中的多數(shù)。純凈的水體和活躍的洋流造就了它們非凡的品質(zhì)。
三年前，數(shù)以億計(jì)人工培育的海參幼苗被播撒在這片水域，它們和野生同。
類的成長(zhǎng)軌跡完全相同。這是人類和大自然的攜手合作，以生態(tài)的方式，實(shí)現(xiàn)了耕海牧漁的理想。45歲的潛水員王厚喜正在準(zhǔn)備職業(yè)生涯中的最后一次入水。
河蟹，學(xué)名中華絨螯蟹。繁衍期，它們成群結(jié)隊(duì)從棲息的支流和湖泊遷移到長(zhǎng)江口。因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境的改變，今天，野生中華絨螯蟹已經(jīng)十分罕見(jiàn)。小太是人工繁育的一代。河塘里的水全部引自太湖，小太的食物是湖里的水草和小魚(yú)蝦，與吃飼料的同類相比，它擁有更長(zhǎng)的生長(zhǎng)期和更健壯的體魄。今天的中國(guó)，大閘蟹已經(jīng)成為利益最高的養(yǎng)殖項(xiàng)目之一。
地處長(zhǎng)三角北端的江蘇興化水鄉(xiāng)，仿佛一片被時(shí)光遺忘的土地。盛夏的正午，夏俊臺(tái)和王元鳳把船劃進(jìn)了湖蕩，給一種嗜水的高大蔬菜進(jìn)行澆灌。他們腳下這塊樣貌獨(dú)一無(wú)二的土地，叫垛田。
各種蔥蘢的蔬菜中，身形魁梧的芋頭是絕對(duì)的多數(shù)。四面環(huán)水的垛田，恰好能夠滿足這個(gè)物種最大的嗜好：喝水。每天，老夏要給芋頭澆四次水，每次澆夠一個(gè)小時(shí)才能保證芋頭的需水量。
在中國(guó)經(jīng)濟(jì)最活躍的地區(qū)，祖居興化農(nóng)村的夏俊臺(tái)，可能是家族中最后一位從事農(nóng)作的人。但這并不影響他安然享受這里的一切，天然的垛田、芋頭、以及他和妻子的家。
青藏高原，世界的屋脊。喜馬拉雅山橫亙于南部，它的北面，雅魯藏布江從雪山冰峰間流出，奔向藏南的谷底，開(kāi)辟了西藏最富庶的農(nóng)業(yè)區(qū)――日喀則。
村外，人們種植的青稞就要成熟了。在寒冷的極地，人們需要借助飲食來(lái)補(bǔ)充生命的能量。4000米以上的海拔，自然的饋贈(zèng)并不豐富，有限的食物當(dāng)中，青稞，成了人們最依賴的主食。望果節(jié)在青稞成熟前舉行，是一年中最盛大的節(jié)日。祭臺(tái)上，鋪滿青稞粉的手印，被賦予了強(qiáng)大的精神力量。青稞粉被拋向空中。人們相信，祈禱的聲音，可以直達(dá)天宇。
北京，繁華的國(guó)際化都市。林立的高樓，圍繞著古老的紫禁城，也圍繞著不同氣質(zhì)的老街小巷――胡同。住在胡同的貴春有一個(gè)不平凡的理想：擁有一片自己的菜園。于是，貴春把他的理想搬上了屋頂。
種子在地下靜靜地沉睡著，春天的北京，看不到一點(diǎn)綠意，屋頂上的魚(yú)池。
還留有去年冬天的殘冰。夏天一到，貴春的屋頂完全換了容裝。當(dāng)都市中的人們涌向菜場(chǎng)，將遠(yuǎn)道而來(lái)的蔬菜帶回家，貴春卻可以像個(gè)自在的農(nóng)夫，就地取材，自給自足。
都市里，成片的屋頂仿佛被遺棄的空間，了無(wú)生氣。而貴春的屋頂菜園卻是一片清涼世界。不足100平方米的綠色屋頂，用它的每一個(gè)葉片，凈化著都市的空氣。它們是貴春送給這個(gè)城市的禮物。
不同地域的中國(guó)人，運(yùn)用各自智慧，適度、巧妙的利用自然，獲得質(zhì)樸美味的食物。能把對(duì)土地的眷戀和對(duì)上天的景仰，如此密切系于一心的唯有農(nóng)耕民族。一位作家這樣描述中國(guó)人淳樸的生命觀：他們?cè)诼耦^種地和低頭吃飯時(shí)，總不會(huì)忘記抬頭看一看天。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇十一
1.臉上總有自信的微笑?？鞓?lè)的看書(shū)學(xué)習(xí)，快樂(lè)的參加各種活動(dòng)，在快樂(lè)的大學(xué)生活中不知不覺(jué)的收獲，不知不覺(jué)的成長(zhǎng)。一年半以來(lái)，學(xué)業(yè)和其他素質(zhì)都有很大的提高，你的大學(xué)生活是快樂(lè)而有收獲的。
2.聰明，踏實(shí)，總是認(rèn)真努力的完成交給你的每一項(xiàng)任務(wù)，擅長(zhǎng)做耐心細(xì)致的工作，因?yàn)槟闶且粋€(gè)耐心細(xì)致的人。從來(lái)不怕煩瑣的工作，你總會(huì)有條有理的把它做好。
3.做事認(rèn)真，對(duì)自己喜歡的事情有激情，能靜得下心來(lái)，長(zhǎng)時(shí)間的鉆研問(wèn)題。學(xué)有所成，有自己的課外學(xué)習(xí)計(jì)劃，并且能夠堅(jiān)持完成，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀。
4.有較強(qiáng)的自學(xué)能力和自我管理能力，在專業(yè)學(xué)習(xí)上主動(dòng)性強(qiáng)，進(jìn)步顯著。與同學(xué)們相處融洽，適應(yīng)能力強(qiáng)。能夠充分利用現(xiàn)有條件，發(fā)揮自己的才能。
5.性格沉穩(wěn)，善良真誠(chéng)，學(xué)習(xí)成績(jī)較好。能通過(guò)自己的思考提出創(chuàng)新的想法。能合理支配課余時(shí)間，自我管理能力強(qiáng)，與同學(xué)們關(guān)系融洽。
6.勤于思考，善于安排時(shí)間，課堂學(xué)習(xí)和課外學(xué)習(xí)進(jìn)步明顯，成效顯示著，得到專業(yè)課老師的好評(píng)。與人為善，和同學(xué)們相處融洽。積極參與體育活動(dòng)，表現(xiàn)出良好的團(tuán)隊(duì)精神。
7.思維活躍，常有新的創(chuàng)造性的想法，不拘泥于常規(guī)，對(duì)生活，對(duì)未來(lái)有自己的計(jì)劃，有積極的人生觀，常常是一副躍躍欲試的樣子，青春而有活力。擁有快樂(lè)而豐富的大學(xué)生活。
8.該同學(xué)在思想上積極上進(jìn)，有著明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)且不斷努力。除了掌握一定的基礎(chǔ)課和專業(yè)課知識(shí)外，還利用課余時(shí)間參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。該同學(xué)為人誠(chéng)實(shí)友善，與同學(xué)關(guān)系融洽，樂(lè)于助人，并積極參與各項(xiàng)集體活動(dòng)。并且在班級(jí)擔(dān)任治保委員的過(guò)程中，工作努力認(rèn)證!希望在以后的工作和學(xué)習(xí)中，繼續(xù)保持并發(fā)揚(yáng)優(yōu)良作風(fēng)，兢兢業(yè)業(yè)，爭(zhēng)取取得更大的成績(jī)。
9.該同學(xué)積極要求進(jìn)步，遵守大學(xué)生《學(xué)生守則》、尊敬老師、團(tuán)結(jié)同學(xué)樂(lè)于助人、忠厚樸實(shí)為人誠(chéng)實(shí)、學(xué)習(xí)目的明確、學(xué)習(xí)自覺(jué)性較高、勤奮學(xué)習(xí)、認(rèn)真努力、思維敏捷、動(dòng)手能力較強(qiáng)、積極參加社會(huì)活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐。曾獲得國(guó)家勵(lì)志助學(xué)金和院一等獎(jiǎng)學(xué)金，在擔(dān)任學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)部副部長(zhǎng)的工作中，努力認(rèn)真!
10.該同學(xué)在校期間能夠遵守校紀(jì)校規(guī)，學(xué)習(xí)刻苦努力，成績(jī)優(yōu)良，具備了一定的專業(yè)素養(yǎng)。能夠積極參加院系舉辦的各類活動(dòng)，并多次獲獎(jiǎng)。在系學(xué)生會(huì)中擔(dān)任心理部部長(zhǎng)一職，有較強(qiáng)的組織能力買，團(tuán)結(jié)同學(xué)，樂(lè)于助人，是一名品學(xué)兼優(yōu)的大學(xué)生。
11.該生在校期間學(xué)習(xí)態(tài)度端正，成績(jī)優(yōu)良，善于創(chuàng)新，嚴(yán)于律己，寬于待人，做事認(rèn)真謹(jǐn)慎，能吃苦耐勞，團(tuán)隊(duì)意識(shí)及協(xié)作精神較強(qiáng)，是一名綜合素質(zhì)強(qiáng)的合格大學(xué)生。
12.該同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)是誠(chéng)實(shí)、熱情、好學(xué)，性格堅(jiān)毅。缺點(diǎn)是好勝心比較強(qiáng)，學(xué)習(xí)上還可以再努力一些，心態(tài)有些急迫。希望在以后的生活中在更加平和的心態(tài)中積極追求進(jìn)步。千里之行，始于足下。希望該同學(xué)繼承優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)不足，再接再厲，在人生旅途中創(chuàng)造更大的成績(jī)!
13.該生在校期間學(xué)習(xí)態(tài)度端正，成績(jī)優(yōu)良，有較強(qiáng)的創(chuàng)新思維能力，尊敬師長(zhǎng)，熱愛(ài)集體，為人誠(chéng)懇，工作踏實(shí)認(rèn)真，能吃苦耐勞，富團(tuán)隊(duì)意識(shí)及協(xié)作精神，是一名全面發(fā)展的合格大學(xué)生。
14.該同學(xué)在校期間能夠遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，學(xué)習(xí)刻苦認(rèn)真，學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)良，具備良好的專業(yè)素養(yǎng)。積極參加各類院系活動(dòng)并獲獎(jiǎng)。尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，與人為善，有一定的交際能力，是一名品學(xué)兼優(yōu)的大學(xué)生。
15.該同學(xué)在校期間能夠遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，學(xué)習(xí)刻苦，掌握了相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，興趣愛(ài)好廣泛，積極參加各項(xiàng)活動(dòng)并能獲得師生的一致肯定。為人處世和善熱情，是一名合格的大學(xué)生。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇十二
【頒獎(jiǎng)詞】。
正是花樣年華，你卻悄然離開(kāi)。你捐出自己，如同花朵從枝頭散落，留得滿地清香。命運(yùn)如此殘酷，你卻像天使一樣飛翔。你來(lái)過(guò)，你不曾離開(kāi)，你用平凡生命最后的閃光，把人間照亮。
時(shí)文朝：12歲的小女孩坦然面對(duì)生死已屬難能，在病痛中還不忘善濟(jì)他人。這一場(chǎng)生命最后的告別，不知敲動(dòng)了多少人的心靈，平凡善舉，可以開(kāi)啟一個(gè)有愛(ài)的未來(lái)。
阿來(lái)：今天，當(dāng)我們懷著悲傷提起這個(gè)名字時(shí)，卻又懷著欣喜，為她的生命與另外的生命合二為一，仍在這個(gè)世界上熠熠生輝。
【事跡】。
《何玥：捐獻(xiàn)肝腎的12歲女孩》。
何玥，女，12歲，廣西桂林人，小學(xué)生。
4月，何玥即將小學(xué)畢業(yè)，卻被查出患有高度惡性小腦膠質(zhì)瘤，住院進(jìn)行了第一次手術(shù)。9月初，病情突然復(fù)發(fā)二次入院，腫瘤已擴(kuò)散至腦部組織。當(dāng)聽(tīng)說(shuō)自己的生命只剩三個(gè)月時(shí)，她決定將自己的器官捐獻(xiàn)給需要的人。11月17日，小何玥腦死亡，父親根據(jù)她的遺愿將她的兩個(gè)腎和一個(gè)肝捐給了三個(gè)人。
在親人眼里，何玥是個(gè)愛(ài)學(xué)習(xí)、有愛(ài)心的孩子。今年4月，做完手術(shù)第三天，她就回到學(xué)校上課了。她的家里滿滿一面墻都貼著她的“三好學(xué)生”之類的榮譽(yù)獎(jiǎng)狀。汶川地震時(shí)，她硬逼著父母捐出了一個(gè)月的工錢。她被查出腦瘤后，學(xué)校為她捐錢，她要父親捐給更需要的人。
9月中旬，爸爸從廣東打工回來(lái)，她第一句話就說(shuō)：“爸爸，我想把自己的器官捐出去，行不行？”她說(shuō)，她只剩下三個(gè)月的生命，她希望能盡自己的能力給別人生的希望。由于是何玥最后的心愿，爸爸媽媽奶奶叔叔嬸嬸最終同意了孩子的想法，決定幫助她完成遺愿。
11月17日凌晨零點(diǎn)10分，小何玥在醫(yī)院里走完了自己短短12年的生命歷程。凌晨4點(diǎn)，她的兩個(gè)腎被送到解放軍第181醫(yī)院捐給了兩名患者，其中一名是身患尿毒癥的18歲藏族小伙索朗旺青。
何玥因捐獻(xiàn)器官被稱為“最美女孩”，她死前的這個(gè)愿望被稱為“最美遺愿”。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇十三
從北齊開(kāi)始，光祿寺成為專門(mén)負(fù)責(zé)宮廷飲食的機(jī)構(gòu)，這種設(shè)置延至清代。隋唐還開(kāi)辟了第二個(gè)御膳機(jī)構(gòu)――殿中省尚食局。光祿寺主要負(fù)責(zé)祭祀用的食品、宮廷宴會(huì)的食品和在京官員的膳食，擁有職員數(shù)千人。殿中省尚食局則負(fù)責(zé)皇帝的日常膳食，其首腦為奉御，確保供應(yīng)的食物符合皇帝的飲食禁忌。
皇帝用餐有一整套必須遵循的程序。以南宋為例。在皇帝將要進(jìn)膳的時(shí)辰，在殿中省和皇帝用餐的嘉明殿之間，禁衛(wèi)森嚴(yán)，不許閑人過(guò)往。殿中省有一人先高喊：“撥食！”隨即出現(xiàn)10余位身穿紫衣的“院子家”，右手托著用黃色的繡龍布罩著的食盒，左手拿一條紅羅繡的手巾，將食盒擺放在嘉明殿的'膳桌上。皇帝的菜品端上來(lái)后，先要用銀制品測(cè)試飯菜是否有毒，然后還要由專人“嘗膳”，確定沒(méi)有問(wèn)題后，皇帝才能吃。
現(xiàn)在大家都是一日三餐，而清代的皇帝是一日兩餐，早餐約在現(xiàn)在的6至8時(shí)，晚餐在下午的2至4時(shí)。每日，皇帝在用餐前，先要查閱膳食清單，上面寫(xiě)明哪樣菜是誰(shuí)做的，以備皇帝核查和點(diǎn)菜?；实鬯c(diǎn)的菜品，如果沒(méi)有特殊說(shuō)明要撤換，御膳廚房每次都要預(yù)備。在皇帝的膳桌旁還要另設(shè)一個(gè)幾案，以備賞賜。皇帝用膳后，剩下的食品可以分賜給他人。
按理說(shuō)，享用這么豐盛的膳食是種享受，可皇帝吃得并不盡興。比如，清代的宮廷里有這樣一條規(guī)矩，用餐的人不能表現(xiàn)出自己“喜歡吃什么”；即使對(duì)于非常喜歡的菜，也要嚴(yán)格遵守“吃菜不過(guò)三匙”的家法。
根據(jù)《周禮》的規(guī)定，帝王在進(jìn)膳時(shí)要有音樂(lè)陪伴。后世雖然沒(méi)有把音樂(lè)與皇帝的日常進(jìn)食密切聯(lián)系，卻增添了顯皇帝尊貴的各種規(guī)矩。比如，皇帝要單獨(dú)進(jìn)食，如果他高興，可以恩賜別人(比如：皇后、妃嬪、皇子女或?qū)櫝?和他一同進(jìn)餐。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇一
秦武王是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦國(guó)的君王，他的父親是秦惠文王，距離商鞅變法也不過(guò)幾十年的光景。秦武王姓嬴，趙氏，名蕩，因此有些人就叫他“贏蕩”，雖然讀音和另外一個(gè)極其不雅的詞語(yǔ)一樣，但是秦武王這個(gè)人和那個(gè)詞語(yǔ)卻是有些不一樣的，至于哪里不一樣了，就要從他的性格特點(diǎn)來(lái)說(shuō)起了。
秦武王有一個(gè)很好的身份，因?yàn)樗钦曳蛉嘶菸暮笏龅奈ㄒ坏暮⒆樱蠢韥?lái)說(shuō)就應(yīng)該是他來(lái)繼承，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候由嫡長(zhǎng)子來(lái)繼承王位的意識(shí)就已經(jīng)有了。一個(gè)王后的兒子，而且這位王后曾經(jīng)還是楚國(guó)的公主，那么可想而知，秦武王在秦國(guó)和楚國(guó)的地位一定非常高。秦武王的母親惠文后曾經(jīng)是楚國(guó)的公主，也是王后所出，非常受楚王后的寵愛(ài)。楚國(guó)和秦國(guó)聯(lián)姻一事早就有過(guò)先例，兩個(gè)國(guó)家就是以這種煙親的方式，用來(lái)維持兩國(guó)之間的和平和友好?；菸暮蠹薜角貒?guó)以后，也很是受寵，但是她只生下了秦武王這一個(gè)兒子。都說(shuō)秦人地處最西邊，住的都是些蠻夷粗野之人，楚國(guó)的文化比較有系統(tǒng)化，比起秦國(guó)來(lái)要規(guī)矩許多，文靜許多，但是惠文后生的兒子偏偏就不是個(gè)文靜的性子。相反的是，秦武王從小就活潑好動(dòng)，十分好斗，自幼就生的孔武有力，武力值那是杠杠滴。
一個(gè)王子，父親和母親的身份地位極高，是兩個(gè)國(guó)家的結(jié)合體，那么這位天子驕子，他的一生就注定不會(huì)平凡。秦惠文王死后，秦武王繼位，一方面有考慮到楚國(guó)方面，另一方面則是因?yàn)榍匚渫醣旧硭哂械漠?dāng)君王的實(shí)力。秦惠文王不是個(gè)糊涂的王，他不會(huì)將秦國(guó)放在一個(gè)沒(méi)有能力統(tǒng)治秦國(guó)的人身上，贏蕩的母親是楚國(guó)的，他繼位秦王，楚國(guó)就不會(huì)發(fā)難秦國(guó)。楚國(guó)在當(dāng)時(shí)可是一等一的強(qiáng)國(guó)，秦國(guó)還不能與之匹敵。嬴蕩繼位后，果然沒(méi)有辜負(fù)父親的期望，不過(guò)他的政治風(fēng)格卻和秦惠文王大為不同。
由于秦武王十分好勇，經(jīng)常和人比賽，也很賞識(shí)有武力的人。烏獲、任鄙兩位將士，就是因?yàn)樽鲬?zhàn)勇猛，而受到了秦武王的重用和寵信。一個(gè)來(lái)自齊國(guó)的叫孟賁的人，他聽(tīng)說(shuō)了秦武王喜歡好武的人，而他從小就以力氣大而聞名于鄉(xiāng)里鄉(xiāng)外，不免就動(dòng)了要到秦國(guó)去大展身手的想法。剛好秦武王那個(gè)時(shí)候在天下廣征勇士，孟賁得此機(jī)會(huì)，毅然報(bào)名到了秦國(guó)。他在各種比試中脫穎而出，秦武王經(jīng)過(guò)一番測(cè)驗(yàn)以后，認(rèn)為自己撿到寶了，就給了孟賁和烏獲、任鄙一樣的待遇。
在中國(guó)歷史上，秦武王是少有的好戰(zhàn)斗勇的君主，他的脾氣和性格都極為鋒利，就像是一把利刃，可是這把利刃用不好，也有傷到自己，或者是令利刃破損的情況。秦武王十分傲嬌，別人都一樣的東西，他卻想讓自己變得不一樣。那時(shí)，各國(guó)的朝廷中都有一個(gè)很大的官職，叫做“國(guó)相”或者也可稱之為“相國(guó)”，可是秦武王不干，人家都叫這個(gè)，你再叫這個(gè)心里總有些不舒服，于是他就創(chuàng)立了一種叫做“丞相”的官職，秦朝中有左右兩大丞相，分別是甘茂和樗里疾。秦武王剛剛繼位，就想著要攻打韓國(guó)，于是就想問(wèn)一問(wèn)大臣的意見(jiàn)，可是這件事他也只是一個(gè)想法，并沒(méi)有立刻付諸實(shí)踐的準(zhǔn)備，他就只問(wèn)了左右兩位丞相的意見(jiàn)。樗里疾反對(duì)征討韓國(guó)，他認(rèn)為韓國(guó)距離秦國(guó)太遠(yuǎn)了，秦軍長(zhǎng)途奔波，就算到了韓國(guó)也已經(jīng)精疲力盡了，又從哪里來(lái)的力氣打仗呢?更何況，到時(shí)候若是趙國(guó)和魏國(guó)趁機(jī)攻打秦國(guó)，秦國(guó)不久玩完了嗎?對(duì)此甘茂的意見(jiàn)卻是剛好相反，他提出自己愿意出使魏國(guó)，讓魏國(guó)不能偷襲秦國(guó)，還會(huì)幫助秦國(guó)。就這樣，秦國(guó)對(duì)韓國(guó)的大戰(zhàn)就打響了，秦國(guó)最初并沒(méi)有討到便宜，反而有失敗的危機(jī)，后來(lái)甘茂堅(jiān)持，秦武王也沒(méi)有放棄，這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)財(cái)取得了最后的勝利。
秦武王在位時(shí)期，敢于發(fā)起對(duì)各國(guó)的挑戰(zhàn)，他不畏艱險(xiǎn)，最后卻死在自己手里，為了和人比賽舉鼎，他用力過(guò)度，脛骨折斷，失血過(guò)多而死。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇二
李豫三十歲之前，過(guò)了一段相對(duì)平靜安逸的日子，為何這樣說(shuō)?朝中奸臣當(dāng)?shù)?，楊?guó)忠和安祿山都不是好惹的人，太子府不就是因?yàn)檫@樣，在那些年過(guò)得十分頹廢的嗎?怎么還說(shuō)那段日子平靜又安逸呢?因?yàn)榫退銞顕?guó)忠通敵賣國(guó)，但是他只是為了求得錢財(cái)和權(quán)勢(shì)，并沒(méi)有奪取皇位的野心，也知道只有大唐朝在，他的金錢和地位才有所保障。反觀安祿山，他是胡人，在唐朝為官，得到玄宗的賞識(shí)，還拜玄宗寵妃楊貴妃為義母，常年在范陽(yáng)一方，儼然就是范陽(yáng)之地的帝王，藏匿了許多的兵馬，他想要的是取代玄宗，自己做皇帝。為了實(shí)現(xiàn)自己的野心，他聯(lián)合史思明，掀起了安史之亂，使得唐朝被戰(zhàn)爭(zhēng)包圍，民眾生活開(kāi)始走下坡路，對(duì)唐朝之后的發(fā)展都產(chǎn)生了長(zhǎng)久的影響。
安史之亂爆發(fā)以后，李豫和建寧王李倓跟隨玄宗一起到蜀地避難。逃亡途中發(fā)生了歷史上著名的馬嵬之變，李豫就是其中的人物之一。楊貴妃死后，李豫的父親李亨決定和玄宗分道揚(yáng)鑣，他心中清楚，自己逼死了玄宗的愛(ài)妃，玄宗與自己勢(shì)同水火，自己只能帶著士兵另謀出路。李亨到達(dá)靈武以后，登基為帝，并開(kāi)始領(lǐng)導(dǎo)平定安史之亂的相關(guān)事宜，這一切行動(dòng)，李豫都是積極分子，也立下了很多功勞。
李亨繼位后是為唐肅宗，最開(kāi)始他想讓頗有些威望的建寧王李倓來(lái)當(dāng)天下兵馬大元帥，江湖謀士李沁卻反對(duì)道：“建寧王李倓確實(shí)是將帥之才，而且還十分賢能，但是您的長(zhǎng)子李豫卻是長(zhǎng)子，有容人的肚量和君主的氣度，現(xiàn)在還沒(méi)有封他為太子，這次軍功就當(dāng)做是他成為太子的階梯吧!”于是唐肅宗最終立李豫為元帥，成為平定安史之亂的主要人物。
李沁和廣平王李豫一起處理軍中事務(wù)，二人配合默契，當(dāng)時(shí)唐肅宗將很多權(quán)力都交給了李豫，李豫一時(shí)之間權(quán)力十分巨大。唐肅宗的寵妃張良娣和宦官李輔國(guó)在政變中立下大功，兩個(gè)人聯(lián)合起來(lái)，在朝中的氣焰很是囂張。廣平王李豫和建寧王李倓都察覺(jué)到了兩人對(duì)權(quán)利的追求已經(jīng)有所不滿，對(duì)他們產(chǎn)生了戒備心理?？墒嵌俗罱K還是沒(méi)能阻止李豫繼位，李豫繼位成為了唐代宗。
李豫一繼位就委任奉節(jié)郡王李適為天下兵馬元帥。所謂“國(guó)之大事，戎馬為先”，李豫想盡快的平定安史之亂。李豫為了解決前面兩位皇帝留下來(lái)的遺留問(wèn)題，為那些冤假錯(cuò)案平反，他為弟弟建寧王平冤，先后追封建寧王為齊王、承天皇帝。還將被廢黜為庶人的王皇后、太子瑛、鄂王瑤、光王琚等恢復(fù)了封號(hào)，對(duì)受了冤屈的臣子也進(jìn)行了昭雪。但是唐朝內(nèi)憂外困的局面已久，僅僅用這種平冤昭雪的方式，并不能從根本上解決這些矛盾。如果李豫一直堅(jiān)持下去，說(shuō)不定也能開(kāi)創(chuàng)出一番新的局面，解了當(dāng)時(shí)的困局。但是朝廷局勢(shì)復(fù)雜，這種事情調(diào)查起來(lái)又十分麻煩，其中的困難程度很難估計(jì)，所以只是淺淺的大刀闊斧了一番，并沒(méi)有長(zhǎng)久地實(shí)行下去。
李豫在位期間做的大事分別是改革漕運(yùn)、改革鹽政、改革糧價(jià)。但是李豫平叛之后卻姑息了安史之亂的余孽，對(duì)晚唐大亂有一定的影響。李豫在位期間，面臨的是上輩們給他留下的爛攤子，他的任務(wù)艱巨，人非圣賢孰能無(wú)過(guò)，總的來(lái)說(shuō)，李豫還是功大于過(guò)的，值得肯定。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇三
秦昭襄王，嬴姓，趙氏，名則，又名稷，是繼秦武王之后的秦國(guó)的君王，他是秦惠文王的兒子，他的母親則是歷史上著名的“羋八子”，即秦宣太后。
秦國(guó)的歷代君主在戰(zhàn)國(guó)末期的這些年，均在實(shí)行變法圖強(qiáng)的決策，秦武王的父親秦惠文王就是如此，秦武王的爺爺秦孝公亦是如此。到了秦武王這一代，他們依然在圖謀讓秦國(guó)變得強(qiáng)大的方法。秦武王雖然崇尚武力，重用有武功，有力氣的人，但是他也不是一個(gè)只會(huì)耍刀弄槍的蠻夫，他很有膽識(shí)和謀略，缺點(diǎn)則是為人太過(guò)自負(fù)，自以為自己的力氣無(wú)人能敵。攻下韓國(guó)的宜陽(yáng)以后，秦國(guó)距離周王室的都城就更加接近，將來(lái)謀占周王室的統(tǒng)治地位的計(jì)劃也快要實(shí)現(xiàn)，秦武王心里十分高興，在宜陽(yáng)郊區(qū)大肆舉行巡游，周王則派人邀請(qǐng)秦武王見(jiàn)面。秦武王不敢去見(jiàn)周王，只好借口想去看一看傳聞的太廟中的“九鼎”。
到了太廟，秦武王看到了屬于秦國(guó)地區(qū)的那一個(gè)鼎，他自恃力大無(wú)窮，問(wèn)左右的人可有辦法將此鼎運(yùn)回京城。左右皆搖頭，秦武王就要求要和孟說(shuō)比賽舉“龍文赤鼎”，最后秦武王是舉起了鼎，但是很快他就支撐不住鼎的重量，不但折斷了脛骨，還使得雙眼不停流血。身邊的人急忙將他送回驛站治療，可秦武王還是在當(dāng)夜就死掉了。
秦武王一死，秦惠文王的其他兒子就開(kāi)始**，只因秦武王膝下無(wú)子，秦國(guó)的王位只有可能在他們幾個(gè)兄弟之間產(chǎn)生。于是，每個(gè)人都想趁此機(jī)會(huì)爭(zhēng)上一爭(zhēng)。秦國(guó)魏冉是羋八子的異父弟弟，在秦國(guó)的權(quán)勢(shì)無(wú)人能敵，是真正的掌握實(shí)權(quán)的權(quán)臣。羋八子有一個(gè)兒子，就是公子稷，但是公子稷此時(shí)卻在燕國(guó)做質(zhì)子。羋八子和魏冉?jīng)Q定讓公子稷繼承王位，就想辦法將公子稷從燕國(guó)接回來(lái)，并且全力扶持公子稷坐穩(wěn)了王位。
公子稷從燕國(guó)回到秦國(guó)的經(jīng)歷十分曲折，秦國(guó)的君王去世，新的繼承人還沒(méi)有決定下來(lái)，此時(shí)的秦國(guó)就是一團(tuán)群龍無(wú)首的亂螞蟻，其他的國(guó)家要是在此時(shí)攻打秦國(guó)，極有可能成功。而魏冉和羋八子為公子稷爭(zhēng)來(lái)了王位，就等他回來(lái)繼位，他的安危就處于十分危險(xiǎn)的境況，任何人都可能派人來(lái)殺了他。
在新劇《大秦帝國(guó)之縱橫》中，羋八子和公子稷則是在趙國(guó)做人質(zhì)，得知了秦武王去世的消息，魏冉派人將母子倆接回了秦國(guó)。但是歷史上，母子倆是在燕國(guó)做人質(zhì)，那時(shí)候趙武靈王使用計(jì)謀，由代郡的宰相趙固將公子稷從燕國(guó)迎入趙國(guó)，最后再送到秦國(guó)去。劇中的公子稷則是直接被趙王放回了秦國(guó)，因?yàn)橼w國(guó)想和秦國(guó)結(jié)盟。公子稷回到秦國(guó)，繼承人的身份已經(jīng)得到承認(rèn)，但是公子壯卻不同意，為此他先前在公子稷回秦的路途中就派了多批殺手，以期攔住公子稷回國(guó)。公子壯蠱惑王太后公子稷和魏冉要謀權(quán)篡位，王太后被公子壯利用，擾亂了公子稷的登基大典，后來(lái)羋八子和魏冉合謀除去了王太后和公子壯。
歷史上，秦武王的母親秦惠文王后也是想要公子壯來(lái)繼承王位，只不過(guò)最后失敗了，沒(méi)有斗過(guò)羋八子和魏冉。公子稷順利登基以后，稱為秦昭襄王，又稱秦昭王，羋八子被尊為宣太后。由于公子稷年幼，宣太后垂簾聽(tīng)政，攝政于朝。不過(guò)宣太后這一攝政就是四十一年，秦昭王早已經(jīng)成長(zhǎng)以來(lái)，他想將大權(quán)緊緊握在王的手中，就重用范雎，廢掉了宣太后。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇四
前幾天比較迷《兒童的人格教育》這本書(shū)，看完之后，現(xiàn)在又在看剛剛買的一本中國(guó)華僑出版社出版的《中國(guó)皇帝全傳》，挺有意思，并且知道許多以前不了解的故事。
今天看了劉禪和曹丕，竟然發(fā)現(xiàn)皇帝也有許多種活法，有的聰明機(jī)敏，而有的也非常地懦弱悲哀，身居高位，也有很多的無(wú)奈。
原來(lái)《七步詩(shī)》不是四句，而是六句，是“煮豆燃豆萁，漉豉以為汁，萁在釜下燃，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急?！币皇自?shī)救了曹植一命。
許多皇帝的經(jīng)歷也令人深思。掌握朝政開(kāi)始能夠勵(lì)精圖治，很有作為，到最后卻敗壞了自己辛苦做出來(lái)的成就。看來(lái)，人無(wú)完人。一個(gè)人再厲害，也有短處。所以，權(quán)力要想發(fā)揮最佳職能，需要牽制的機(jī)構(gòu)。能夠彼此制約，相互商討，才能走的更遠(yuǎn)！
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇五
在我國(guó)古代著名的帝王當(dāng)中，和明成祖的名字聯(lián)系在一起的是鄭和下西洋、奴兒干都司、《永樂(lè)大典》等等。此外，明成祖五征漠北，80萬(wàn)大軍下安南，浚通大運(yùn)河，大規(guī)模營(yíng)建北京。但是，他的名字也和“誅十族”、“瓜蔓抄”之類的殘暴行為聯(lián)系在一起，因而使得他的形象嚴(yán)重受損。
方孝儒，字希直，一字希古，明初浙江海寧人。他是一代名儒宋濂的得意門(mén)生，是當(dāng)時(shí)的大儒。他博學(xué)強(qiáng)記，通曉經(jīng)史，文章蓋世。洪武二十五年被蜀獻(xiàn)王特聘為世子之師，并為其讀書(shū)處題額“正學(xué)”，時(shí)人遂尊稱其為“方正學(xué)”。
明建文帝即位后，將方孝儒招至南京，委以翰林侍講學(xué)士之職。建文帝年紀(jì)尚輕，缺乏治國(guó)治軍的本領(lǐng)。因方孝儒是他的老師，更受到百般信賴和倚重，“國(guó)家大事，輒以咨之”。自此方孝孺成為建文帝最親近的大臣，他也視建文帝為知遇之君，對(duì)建文帝赤膽忠心，全力扶持。
建文帝繼位害怕他的叔叔們王權(quán)過(guò)大，擁兵為患，就采用齊秦、黃子澄的削藩建議，但遭到以燕王朱棣為首的諸王的反對(duì)，于是方孝儒替建文帝起草了一系列征討燕王的詔書(shū)和檄文。
朱棣在攻下南京后，篡得大明皇位。迫令方孝儒為他起草即位昭書(shū)。方孝儒反對(duì)朱棣篡權(quán)，寧死不從，擲筆于地說(shuō)：“死即死耳，詔書(shū)不草!”
燕王大聲說(shuō)：“詔不草，滅汝九族!”
方孝儒針?shù)h相對(duì)的說(shuō)：“莫說(shuō)九族，十族何妨!”
朱棣又反復(fù)勸說(shuō)方孝儒：“不要自找苦吃，我欲效法周公輔佐成王。”
方反問(wèn)：“成王安在?”
明成祖答：“已自焚。”
方問(wèn)：“何不立成王之子?”
成祖道：“國(guó)賴長(zhǎng)君。”
方說(shuō)：“何不立成王之弟?”
成祖道：“此朕家事!”并讓人把筆給方孝孺，說(shuō)：“此事非先生不可!”
方孝孺依然還是不屈服，他說(shuō)“好，我寫(xiě)!”他從地上拾起筆來(lái)，大書(shū)四字“燕賊篡位”。
朱棣氣急敗壞，恨其嘴硬，叫人將方孝孺的嘴角割開(kāi)，撕至耳根，大捕其宗族門(mén)生，每抓一人，就帶到方面前，但方根本無(wú)動(dòng)于衷，頭都不抬。
明成祖徹底絕望了，也橫下一條心，把方孝孺的朋友門(mén)生也列作一族，連同宗族合為“十族”，總計(jì)873人全部凌遲處死!
另解十族為：
誅父族四、母族三、妻族二。父族四即：姑之子(姑姑的子女)、姊妹之子(外甥)、女兒之子(外、孫)、己之同族(父母、兄弟、姊妹、兒子);母族三即：母之父(外祖父)、母之母(外祖母)、從母子(娘舅);妻族二是岳父、岳母。誅十族,就指明代方孝孺一案，第十族:方孝孺的所有弟子,也有的說(shuō)所有朋友門(mén)生。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇六
安祿山是一個(gè)大胖子，據(jù)說(shuō)他最胖的時(shí)候有三百三十多斤，走路什么的都必須要先把肚子上的肥肉用手提起來(lái)，才能往前走。安祿山到了后來(lái)，還失明了，失明后的他被自己所寵信的大宦官李豬兒殺死。安祿山是一個(gè)唐朝的叛臣，他不是漢人，而是胡人。
關(guān)于安祿山的身世，還有一番說(shuō)法，安祿山的母親是阿史德氏，她的身份是突厥族巫婆。相傳安祿山是神明賜給阿史德氏的孩子，當(dāng)年阿史德氏嫁給了一位康姓人士，婚后多年，阿史德氏一直無(wú)法生育。這可怎么辦，阿史德氏自己就是一個(gè)巫婆，她想自己懷不上孩子一定是上天的旨意，只要自己真誠(chéng)的求助于上天，那么自己就一定能懷上孩子。為此，阿史德氏祈禱扎犖山，賜給自己一個(gè)威武健壯的男孩兒。神奇的是，公元703年，阿史德氏在長(zhǎng)安感應(yīng)到了神明的恩賜，懷孕并生下了安祿山。
可是安祿山的父親是康姓，為何大家不稱呼他為康祿山呢?阿史德氏的第一任丈夫很早就過(guò)世了，后來(lái)她又嫁給了突厥將軍安波注的哥哥延偃。親生父親死后，安祿山就一直跟著母親在突厥部生活，母親又嫁給了突厥人，安祿山在突厥的生活并不好過(guò)，他也一直以跟繼父在一起生活為恥。開(kāi)元初年時(shí)候，安祿山和將軍安道買的兒子一起出逃突厥。誰(shuí)知安道買的二子安貞節(jié)一下子就將兩個(gè)人給抓住了。他們安分了幾年，到了安祿山少年的時(shí)候，他的膽子也更大了，他和安思順等人結(jié)為兄弟，決定從此以后就姓安。由于年少時(shí)候經(jīng)過(guò)了許多地方，安祿山一共會(huì)六個(gè)國(guó)家的語(yǔ)言，為了生存，他做起了販賣人口的生意。
安祿山長(zhǎng)得白白胖胖的，又聰明會(huì)來(lái)事，一次他偷羊被張守珪抓住，張守珪準(zhǔn)備殺了安祿山，安祿山大聲喊道：“為何要?dú)⑽?你不去消滅蕃族，專門(mén)盯著我這種人做什么!”這蕃族見(jiàn)安祿山頗有膽氣，就沒(méi)有殺他，而是給他任務(wù)，抓住那些活的俘虜，回來(lái)嚴(yán)刑拷打。只要安祿山出去，就一定不會(huì)空手而歸，業(yè)績(jī)很好。張守珪得到安祿山這個(gè)大寶貝，但是老是嫌棄安祿山的胖，搞得安祿山不敢放開(kāi)了吃，每次都膽顫心驚的。也是難為這個(gè)胖子了!
安祿山不久就被張守珪收做義子，安祿山勇猛作戰(zhàn)，不管是出任平盧兵馬使，還是營(yíng)州都督、平盧軍使，安祿山都能圓滑的處理各種人際關(guān)系，搞得大家沒(méi)有不喜歡他的。所謂胖人有福氣，這話是不假的。安祿山雖然勇猛，但是那一身的肥肉卻讓人有莫名的喜感，看起來(lái)也不那么銳利。唐玄宗和楊貴妃就很喜歡安祿山，他們還將安祿山這個(gè)胖子收為義子。安祿山是胡人，會(huì)跳胡人的舞蹈，但是由于他人很胖，跳起來(lái)就失去了胡舞原來(lái)的韻味，反而有些不倫不類，就讓人從心底里想發(fā)笑。雖然他胖，但是在唐玄宗面前跳舞的時(shí)候，他那圈圈轉(zhuǎn)得可快了，像旋風(fēng)小陀螺似的。
由于安祿山很得唐玄宗和楊貴妃的喜愛(ài)，又被楊貴妃收為義子，天寶十年正月初一是安祿山的生日，唐玄宗和楊貴妃賞賜了安祿山很多的東西。生日過(guò)去三天，貴妃將安祿山召進(jìn)宮，要替安祿山進(jìn)行“洗三儀式”，這是古代誕生禮中一個(gè)特別重要的儀式，嬰兒出生后第三日，要舉行沐浴儀式，會(huì)集親友為嬰兒祝吉，這就是“洗三”，也叫做“三朝洗兒”?！跋慈钡挠靡猓皇窍礈煳鄯x，消災(zāi)免難;二是祈祥求福，圖個(gè)吉利。楊貴妃讓人將安祿山像小嬰兒一樣放到大澡盆里，給安祿山洗了個(gè)澡，又用錦繡料子特制出來(lái)一個(gè)大襁褓，將安祿山包在里面，活脫脫的一個(gè)“巨嬰”，貴妃口呼“祿兒”來(lái)嬉笑取樂(lè)。
唐朝的那場(chǎng)由盛轉(zhuǎn)衰的轉(zhuǎn)折點(diǎn)安史之亂，就是安祿山發(fā)起的。他兵囤一方，以殺奸臣楊國(guó)忠為旗號(hào)，掀起了造反，最后被自己最信任的宦官李豬兒和幼子安慶緒聯(lián)手殺害。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇七
在老師推薦的視頻中，我認(rèn)識(shí)了這樣一個(gè)永存于世的女孩。她，如花的年齡，雪一般的心靈，平凡卻偉大的樣貌，她就是——何玥！她在十二歲的年紀(jì)不幸得了腦瘤，這樣的打擊她沒(méi)有擔(dān)心自己，而是想著他人的安危。在她即將離開(kāi)人世的痛苦階段，何玥向她的父母提出捐獻(xiàn)自己的所有器官。父親不答應(yīng)，而何玥卻一再要求。直到她死后，她的器官救了三個(gè)年輕的生命，繼續(xù)發(fā)輝著有用的價(jià)值。何玥生前就是一個(gè)只考慮他人，不考慮自己的女孩。
這對(duì)我來(lái)說(shuō)是心靈的震撼和教導(dǎo)。在何玥的老家，死后被割開(kāi)一尸一體是大逆的行為。而她，卻不顧流言蜚語(yǔ)，不顧自己的利益執(zhí)意將自己的器官捐獻(xiàn)。這是何等的勇氣？這是何等的一精一神？這是何等的堅(jiān)強(qiáng)？在采訪何玥的姑姑時(shí)，她說(shuō)：“我都不知道她怎么想的？她的這種勇氣是大人都可能沒(méi)有的?！笔茄?，才12歲的年紀(jì)還未來(lái)得及長(zhǎng)大，心卻已經(jīng)比天大。不要說(shuō)年齡相仿的我們，就是連大人都可能不具備的心，何玥有了。在飽受腦瘤痛苦折磨的時(shí)候，她沒(méi)有流過(guò)一滴眼淚，她沒(méi)有想自己，而是首先想到捐獻(xiàn)自己的器官。多堅(jiān)強(qiáng)呀，多么值得我們敬佩呀！
她的遺愿還有就是：希望父母不要接受器官捐獻(xiàn)的補(bǔ)償，而是把那些錢留給更多更有希望治好的人，她的父母答應(yīng)了。何玥從得病開(kāi)始，從未流過(guò)淚，從未想過(guò)自己，這一精一神值得我們每一個(gè)人去學(xué)一習(xí)一。
與其說(shuō)何玥永久離開(kāi)了我們，倒不如說(shuō)何玥以另一種方式陪伴著我們，直到永遠(yuǎn)。何玥，通過(guò)幾分鐘的短片我深深地記住了她，并敬佩著她。她，擁有著旁人難以想象的.的堅(jiān)毅；她，擁有著眾人不曾擁有的勇氣；她，擁有著令人敬佩的無(wú)畏！這些一精一神是新時(shí)代的少年所擁有的，所以我們要向她學(xué)一習(xí)一。在飽受折磨時(shí)咬緊牙關(guān)，在自己的能力下更多地幫助別人，在困難時(shí)擁有著無(wú)畏的一精一神鼓舞自己安然面對(duì)。何玥在快要離開(kāi)我們的時(shí)候一直唱著：五星紅旗我為你驕傲。現(xiàn)在，我想對(duì)何玥說(shuō)：“五星紅旗因你而更鮮紅，以你為驕傲！”何玥，你永遠(yuǎn)在我們的心中，你的一精一神更會(huì)激勵(lì)我：不怕困難，勇往直前，為他人著想！何玥，你——從未離開(kāi)！
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇八
“學(xué)習(xí)雷鋒好榜樣，忠于革命忠于黨，愛(ài)恨分明不忘本，立場(chǎng)堅(jiān)定斗志強(qiáng)?！边@優(yōu)美而又耳熟能詳?shù)母杪暟殡S著三月學(xué)習(xí)雷鋒月的到來(lái)。
雷鋒，這個(gè)名字眾所周知，他是黨的好兒子，一位好戰(zhàn)士，雖然他年僅22歲就犧牲了，但他的英雄事跡卻名垂千古。在雷鋒的日記中曾寫(xiě)到這樣一句話：把有限的生命投入到無(wú)限的為人民服務(wù)中去!的確，我們的生命是有限的。但是，我們?yōu)槿嗣竦姆?wù)卻是無(wú)限的。我們要以雷鋒為榜樣，學(xué)習(xí)雷鋒為人民服務(wù)的精神。
在三月雷鋒月中，有一個(gè)小女孩在自己生命的最后一刻做出了將自己體內(nèi)的器官捐獻(xiàn)給他人的重大決定，她被評(píng)為《感動(dòng)中國(guó)》2013年度人物。你們猜猜她是誰(shuí)?沒(méi)錯(cuò)，她就是何玥。在親人眼里，何玥是個(gè)愛(ài)學(xué)習(xí)、有愛(ài)心的孩子。今年4月，做完手術(shù)第三天，她就回到學(xué)校上課了。她的家里滿滿一面墻都貼著她的“三好學(xué)生”之類的榮譽(yù)獎(jiǎng)狀。08年汶川地震時(shí)，她硬逼著父母捐出了一個(gè)月的工錢。她被查出腦瘤后，學(xué)校為她捐錢，她要父親捐給更需要的人。9月中旬，爸爸從廣東打工回來(lái)，她第一句話就說(shuō)：“爸爸，我想把自己的器官捐出去，行不行?”她說(shuō)，她只剩下三個(gè)月的生命，她希望能盡自己的能力給別人生的希望。由于是何玥最后的`心愿，爸爸媽媽奶奶叔叔嬸嬸最終同意了孩子的想法，決定幫助她完成遺愿。11月17日凌晨零點(diǎn)10分，小何玥在醫(yī)院里走完了自己短短12年的生命歷程。凌晨4點(diǎn)，她的兩個(gè)腎被送到解放軍第一八一醫(yī)院捐給了兩名患者，其中一名是身患尿毒癥的18歲藏族小伙索朗旺青。
正是花樣年華，你卻悄然離開(kāi)。你捐出自己，如同花朵從枝頭散落，留得滿地清香。命運(yùn)如此殘酷，你卻像天使一樣飛翔。你來(lái)過(guò)，你不曾離開(kāi)，你用平凡生命最后的閃光，把人間照亮。不錯(cuò)的，正如同這句話所說(shuō)，何玥這種無(wú)私助人的偉大精神值得我們學(xué)習(xí)。
就讓我們從小事做起，從身邊做起，從一點(diǎn)一滴做起。伸出我們的援助之手，去幫助那些需要幫助的人吧!
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中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇九
1.該同學(xué)積極要求進(jìn)步，遵守大學(xué)生《學(xué)生守則》、尊敬老師、團(tuán)結(jié)同學(xué)樂(lè)于助人、忠厚樸實(shí)為人誠(chéng)實(shí)、學(xué)習(xí)目的明確、學(xué)習(xí)自覺(jué)性較高、勤奮學(xué)習(xí)、認(rèn)真努力、思維敏捷、動(dòng)手能力較強(qiáng)、積極參加社會(huì)活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐。
2.該生能夠堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo)，遵守各項(xiàng)法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度。為人誠(chéng)實(shí)，嚴(yán)以律己，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，富有文明禮貌。待人熱忱，樂(lè)于助人，個(gè)人修養(yǎng)好，富有文明禮貌，人際關(guān)系好，學(xué)習(xí)目的性強(qiáng)，自覺(jué)性高，刻苦勤奮，銳意進(jìn)取，持之以恒，成績(jī)優(yōu)異。有良好的人際溝通能力及團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作能力，有出色的管理能力和動(dòng)手能力，有很輕的責(zé)任心和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，用于面對(duì)困難，敢于挑戰(zhàn)。是一名合格的大學(xué)生。
3.該生思想上進(jìn)，作風(fēng)正派，在校期間，能從各方面嚴(yán)格要求自己。學(xué)習(xí)勤奮踏實(shí)，具有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在校期間成績(jī)良好，良好的獨(dú)立自學(xué)思考能力;工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，責(zé)任心強(qiáng);性格開(kāi)朗，大方，人隨和，擅長(zhǎng)交際，果斷;平時(shí)的生活中與同學(xué)相處融洽。是一名合格的大學(xué)生。
4.其在研究生階段的科研、學(xué)習(xí)以及工作都是優(yōu)秀出色的，相信這些經(jīng)歷和積累都將成為其人生道路上的寶貴財(cái)富。希望其在以后的工作和學(xué)習(xí)中，將繼續(xù)保持并發(fā)揚(yáng)嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的作風(fēng)，兢兢業(yè)業(yè)，爭(zhēng)取取得更大的成績(jī)。
5.該生具備良好的外語(yǔ)水平，能夠熟練閱讀相關(guān)專業(yè)外文文獻(xiàn)，具備較好的英語(yǔ)寫(xiě)作和會(huì)話能力。
6.該研究生的英語(yǔ)已順利通過(guò)cet-，并在gre考試中取得優(yōu)異成績(jī)。具備較高的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力，在發(fā)展與教育心理研究所對(duì)外學(xué)術(shù)交流中表現(xiàn)出色。
7.在專業(yè)課程的學(xué)習(xí)上，她根據(jù)研究方向的要求，有針對(duì)性的認(rèn)真研讀了有關(guān)核心課程，打下扎實(shí)的科研基礎(chǔ);在讀期間她還研修了很多其他課程，開(kāi)闊了視野，對(duì)整個(gè)研究領(lǐng)域的結(jié)構(gòu)有了更深刻的認(rèn)識(shí)。在英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面，其具備了較強(qiáng)的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力。
8.性格開(kāi)朗，思維敏捷，適應(yīng)能力較強(qiáng)，樂(lè)于助人，熱愛(ài)集體，誠(chéng)實(shí)守信，上進(jìn)心強(qiáng)。能夠團(tuán)結(jié)同學(xué)，人際關(guān)系良好，團(tuán)隊(duì)精神強(qiáng)，善于協(xié)調(diào)工作，協(xié)同作戰(zhàn)。積極參加各種集體活動(dòng)，鍛煉自己的能力。學(xué)習(xí)目標(biāo)明確，基礎(chǔ)扎實(shí)，重視動(dòng)手能力的培養(yǎng)和課外知識(shí)的積累，獨(dú)立思考，有創(chuàng)新精神。生活樸素，能吃苦耐勞，待人真誠(chéng)，工作細(xì)心認(rèn)真，踏實(shí)肯干，責(zé)任心強(qiáng)?？傊撏瑢W(xué)是一個(gè)綜合素質(zhì)高，社會(huì)實(shí)踐能力強(qiáng)，極具團(tuán)隊(duì)意識(shí)的優(yōu)秀畢業(yè)生。
9.在平時(shí)生活中，他為人處世和善、樂(lè)于助人，并積極參與各項(xiàng)集體活動(dòng)。在思想上他始終對(duì)自己有較高的要求，主動(dòng)和黨組織靠攏。
10.碩士研究生xx掌握了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，具有較強(qiáng)的科研創(chuàng)新能力以及英語(yǔ)應(yīng)用能力，業(yè)務(wù)水平較高。鑒于其個(gè)性特點(diǎn)與學(xué)術(shù)專長(zhǎng)，該研究生非常適合在高校從事心理學(xué)研究及學(xué)校心理咨詢工作。
11.思想積極進(jìn)步;學(xué)習(xí)上目標(biāo)明確、勤奮刻苦、成績(jī)優(yōu)秀，在認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)課的同時(shí)，重視基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，掌握了扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和專業(yè)知識(shí)，并且積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，使自己全面發(fā)展。具備了較強(qiáng)的獨(dú)立思考問(wèn)題、主動(dòng)解決問(wèn)題和學(xué)習(xí)的能力。工作上，積極能干，不怕苦，不怕累，具有很強(qiáng)的責(zé)任心，做事細(xì)心，團(tuán)隊(duì)意識(shí)強(qiáng)，敢于創(chuàng)新。該同學(xué)是一個(gè)綜合素質(zhì)高，具備較高社會(huì)實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的優(yōu)秀的畢業(yè)生。
12.在平時(shí)生活中，她為人處世和善、樂(lè)于助人，并積極參與各項(xiàng)集體活動(dòng)。在思想上她始終對(duì)自己有較高的要求，主動(dòng)和黨組織靠攏。
13.性格穩(wěn)重，學(xué)習(xí)勤奮刻苦，態(tài)度端正，學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)诎嗉?jí)名列前茅。善于思考，注重動(dòng)手能力的鍛煉，并側(cè)重自己團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)。積極參于專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的研發(fā)項(xiàng)目。在校期間努力爭(zhēng)取并參加校外企業(yè)的實(shí)訓(xùn)鍛煉，積極參加院系組織的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，曾做過(guò)慈善相關(guān)事業(yè)部門(mén)的兼職，具備了較強(qiáng)的分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力。總之，該同學(xué)是一個(gè)綜合素質(zhì)高，社會(huì)實(shí)踐能力強(qiáng)，極具團(tuán)隊(duì)意識(shí)的學(xué)生。
14.該生在碩士研究生學(xué)習(xí)階段，思想上要求上進(jìn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力鉆研專業(yè)知識(shí)，畢業(yè)之際，回顧三年來(lái)的學(xué)習(xí)、工作以及生活。
15.該生工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，班主任工作做的扎實(shí)，經(jīng)常深入學(xué)生了解他們的思想和學(xué)習(xí)狀況，與學(xué)生談心，幫助他們樹(shù)立正確的人生觀和價(jià)值觀，與學(xué)生交流探討好的學(xué)習(xí)方法，組織、開(kāi)展各項(xiàng)有益的文體活動(dòng)，深得學(xué)生喜愛(ài)。該生已具備一名優(yōu)秀青年教師的基本素質(zhì)。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇十
《舌尖上的中國(guó)》是紀(jì)錄頻道推出的第一部高端美食類系列紀(jì)錄片，從3月開(kāi)始大規(guī)模拍攝，是國(guó)內(nèi)第一次使用高清設(shè)備拍攝的大型美食類紀(jì)錄片。共在國(guó)內(nèi)拍攝60個(gè)地點(diǎn)方，涵蓋了包括港澳臺(tái)在內(nèi)的中國(guó)各個(gè)地域，它全方位展示博大精深的中華美食文化。向觀眾，尤其是海外觀眾展示中國(guó)的日常飲食流變，千差萬(wàn)別的飲食習(xí)慣和獨(dú)特的味覺(jué)審美，以及上升到生存智慧層面的東方生活價(jià)值觀，讓觀眾從飲食文化的側(cè)面認(rèn)識(shí)和理解傳統(tǒng)和變化著的中國(guó)。
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第一集《自然的饋贈(zèng)》。
中國(guó)擁有世界上最富戲劇性的自然景觀，高原，山林，湖泊，海岸線。這種地理跨度有助于物種的形成和保存，任何一個(gè)國(guó)家都沒(méi)有這樣多潛在的食物原材料。為了得到這份自然的饋贈(zèng)，人們采集，撿拾，挖掘，捕撈。穿越四季，本集將展現(xiàn)美味背后人和自然的故事。
香格里拉，松樹(shù)和櫟樹(shù)自然雜交林中，卓瑪尋找著一種精靈般的食物――松茸。松茸保鮮期只有短短的兩天，商人們以最快的速度對(duì)松茸的進(jìn)行精致的加工，這樣一只松茸24小時(shí)之后就會(huì)出現(xiàn)在東京的市場(chǎng)中。
松茸產(chǎn)地的凌晨3點(diǎn)，單珍卓瑪和媽媽坐著爸爸開(kāi)的摩托車出發(fā)。穿過(guò)村莊，母女倆要步行走進(jìn)30公里之外的原始森林。雨讓各種野生菌瘋長(zhǎng)，但每一個(gè)藏民都有識(shí)別松茸的慧眼。松茸出土后，卓瑪立刻用地上的松針把菌坑掩蓋好，只有這樣，菌絲才可以不被破壞，為了延續(xù)自然的饋贈(zèng)，藏民們小心翼翼地遵守著山林的規(guī)矩。
為期兩個(gè)月的松茸季節(jié)，卓瑪和媽媽掙到了5000元，這個(gè)收入是對(duì)她們辛苦付出的回報(bào)。
老包是浙江人，他的毛竹林里，長(zhǎng)出過(guò)遂昌最大的一個(gè)冬筍。冬筍藏在土層的下面，從竹林的表面上看，什么也沒(méi)有，老包只需要看一下竹梢的葉子顏色，就能知道筍的準(zhǔn)確位置，這完全有賴于他豐富的經(jīng)驗(yàn)。
筍的保鮮從來(lái)都是個(gè)很大的麻煩，筍只是一個(gè)芽，是整個(gè)植物機(jī)體活動(dòng)最旺盛的部分。聰明的老包保護(hù)冬筍的方法很簡(jiǎn)單，扒開(kāi)松松的泥土，把筍重新埋起來(lái)，保濕，這樣的埋藏方式就地利用自然，可以保鮮兩周以上。
在中國(guó)的四大菜系里，都能見(jiàn)到冬筍。廚師偏愛(ài)它，也是因?yàn)楣S的材質(zhì)單純，極易吸收配搭食物的滋味。老包正用冬筍制作一道家常筍湯，腌篤鮮主角本來(lái)應(yīng)該是春筍，但是老包卻使用價(jià)格高出20倍的遂昌冬筍。因?yàn)樵诶习劾?，這些不過(guò)是自家毛竹林里的一個(gè)小菜而已。
在云南大理北部山區(qū)，醒目的紅色砂巖中間，散布著不少天然的鹽井，這些鹽成就了云南山里人特殊的美味。老黃和他的兒子樹(shù)江小溪邊搭建一個(gè)爐灶，土灶每年冬天的工作就是熬鹽。
云龍縣的冬季市場(chǎng)，老黃和兒子趕到集市上挑選制作火腿的豬肉，火腿的腌制在老屋的院子里開(kāi)始。諾鄧火腿的腌制過(guò)程很簡(jiǎn)單，老黃把多余的皮肉去除，加工成一個(gè)圓潤(rùn)的火腿，灑上白酒除菌，再把自制的諾鹽均勻的抹上，不施錐針，只用揉、壓，以免破壞纖維。
即使用現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷，諾鄧井鹽仍然是食鹽中的極品，雖然在這個(gè)古老的產(chǎn)鹽地，鹽業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)停止，但我們?nèi)匀幌嘈胖Z鄧鹽是自然賜給山里人的一個(gè)珍貴禮物。
圣武和茂榮是兄弟倆，每年9月，他們都會(huì)來(lái)到湖北的嘉魚(yú)縣，來(lái)采挖一種自然的美味。這種植物生長(zhǎng)在湖水下面的深深的淤泥之中，茂榮挖到的植物的根莖叫做蓮藕，是一種湖泊中高產(chǎn)的蔬菜――藕。
作為職業(yè)挖藕人，每年茂榮和圣武要只身出門(mén)7個(gè)月，采藕的季節(jié)，他們就從老家安徽趕到有藕的地方。較高的人工報(bào)酬使得圣武和茂榮愿意從事這個(gè)艱苦的工作。挖藕的人喜歡天氣寒冷，這不是因?yàn)樘炖浜猛谂?，而是天氣冷買藕吃藕湯的人就多一些，藕的價(jià)格就會(huì)漲。
慧成就餐桌美味的人們。
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第二集《主食的故事》。
主食通常提供了人類所需要的大部分卡路里。中國(guó)人的烹調(diào)手藝與眾不同，從最平凡的一鍋米飯，一個(gè)饅頭，到變化萬(wàn)千的精致主食，都是中國(guó)人辛勤勞動(dòng)，經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永遠(yuǎn)都是中國(guó)人餐桌上最后的主角。
老黃的全名叫黃國(guó)盛，認(rèn)識(shí)他的人都叫他老黃，從每年農(nóng)歷十一月初開(kāi)始，老黃每隔三天，會(huì)拉著自己家里做的七百個(gè)饃饃，騎一個(gè)半小時(shí)的三輪車，到縣城里去賣。
老黃賣的黃饃饃，就是用糜子面做成的饅頭。是陜北人冬天最愛(ài)吃的一種主食。糜子，又叫黍，是中國(guó)北方干旱地區(qū)最主要的農(nóng)作物。8000多年前，中國(guó)黃河流域開(kāi)始栽培黍。
在中國(guó)，五谷始終是一個(gè)變化中的概念。大約兩千年前，五谷的排序?yàn)榈?、黍、稷、麥、菽。而今天，中?guó)糧食產(chǎn)量的前三名已經(jīng)變成稻谷、小麥和玉米。中國(guó)，從南到北，廣袤的國(guó)土，自然地理的多樣變化，讓生活在不同地域的中國(guó)人，享受到截然不同的豐富主食。
丁村，這個(gè)中原最古老的村落，谷物加工的歷史已有上萬(wàn)年。附近曾經(jīng)出土過(guò)中國(guó)最古老的石磨，證實(shí)了這一點(diǎn)。
搟面，是中原女孩子在成為女人的成長(zhǎng)中，必須要掌握的生活技藝。按照中國(guó)人的風(fēng)俗禮儀，過(guò)生日賀壽是一定要吃面條的，中國(guó)人稱為長(zhǎng)壽面。為什么中國(guó)人過(guò)生日要吃面？面條是怎么成為中國(guó)人賀壽的象征？有一個(gè)說(shuō)法是面的形狀長(zhǎng)瘦，諧音長(zhǎng)壽。面條成為講究討口彩的中國(guó)人最喜歡的主食。
蘭州人都說(shuō)：自己的早晨是從一碗牛肉拉面開(kāi)始的，這個(gè)有著一千多家拉面館的城市，每天要消耗一百萬(wàn)碗拉面，是蘭州人心目中，當(dāng)之無(wú)愧的主食王者。一碗面從拉制到煮熟上桌，看似不到兩分鐘時(shí)間，但其背后卻有著很深的門(mén)道。
土生土長(zhǎng)的西安人曹石，計(jì)算機(jī)系碩士畢業(yè)后，利用業(yè)余時(shí)間和朋友組了一個(gè)用西安方言演唱的說(shuō)唱樂(lè)隊(duì)。身兼大學(xué)教師、樂(lè)隊(duì)的主唱作詞、多種角色的他，在這首最廣為流傳，描寫(xiě)三秦大地平民美食的說(shuō)唱里，一連串列舉了陜西幾十種誘人的美食，在曹石的歌里，被冠以經(jīng)典傳統(tǒng)的是牛羊肉泡饃。泡饃是最土生土長(zhǎng)的西安主食，吃泡饃最講究的是掰饃，對(duì)西安人來(lái)說(shuō)，這不但是個(gè)進(jìn)食的過(guò)程，還是個(gè)享受的過(guò)程，每個(gè)人根據(jù)自己喜好的口感，掰出大小、形狀不一的饃塊，再配以熬煮了十幾個(gè)小時(shí)的老湯，一碗看似豪爽簡(jiǎn)單的羊肉泡饃，其實(shí)內(nèi)在精致復(fù)雜。
幾乎所有的中國(guó)人都知道一個(gè)概念：北方人喜歡吃面食，而南方人則離不開(kāi)米飯，這是因?yàn)橐磺昵靶纬傻膬纱筠r(nóng)業(yè)布局，一個(gè)是黃河流域以黍和麥為主的旱作農(nóng)業(yè)，而另一個(gè)則是長(zhǎng)江流域的稻作農(nóng)業(yè)。因此出現(xiàn)了中國(guó)獨(dú)特的“南米北面”主食格局。
地處太湖流域的嘉興，正處于中國(guó)最古老的稻作文化區(qū)之中，在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，嘉興以天下糧倉(cāng)而著稱。然而，以江南精致細(xì)膩生活方式著稱的嘉興人，踏實(shí)放心的一天，卻是從一個(gè)熱騰騰的肉粽子開(kāi)始的。
在現(xiàn)代化流水線上，粽子這個(gè)古老的食物，呈現(xiàn)出與傳統(tǒng)方式不一樣的`生命力。劉光榮，這個(gè)從四川來(lái)嘉興打工的裹粽技師，從每天上午8點(diǎn)到下午4點(diǎn)，要完成超過(guò)3000只粽子。平均每分鐘裹7個(gè)粽子，每一個(gè)粽子，用的時(shí)間不到十秒鐘，而份量的準(zhǔn)確率是百分之百。在這樣的車間里，每一個(gè)工作日，就會(huì)有大約100萬(wàn)只粽子被生產(chǎn)出來(lái)。
每年晚稻成熟，就到了寧波人打年糕的時(shí)候。孩子們約好都從寧波回到村里來(lái)看望阿公阿婆，四代同堂的一家人像今天這樣圍坐在一起的日子，一年只有難得的兩三次。在這個(gè)頗為豐盛的餐桌上，自然少不了孩子們最喜歡吃的年糕。做年糕是寧波人慶賀新年的一種傳統(tǒng)，以前的寧波家庭要在新年之前做上幾十斤至上百斤年糕，泡在冬水里儲(chǔ)藏，從臘月一直吃到來(lái)年。
寧波水磨年糕用當(dāng)年新產(chǎn)的晚粳米制作，經(jīng)過(guò)浸泡、磨粉、蒸粉，搡搗的過(guò)程，分子進(jìn)行重新組合，口感也得以改善。搡搗后的米粉團(tuán)，在鋪板上使勁揉壓，再揉搓成長(zhǎng)條，一條最普通的腳板年糕就成型了。
五歲的寧寧最高興的事情就是跟著曾祖外婆一起做年糕。等寧寧長(zhǎng)大的時(shí)候，也許不會(huì)記得年糕的做法，但那種柔韌筋道的口感，承載著家庭的味道，則會(huì)留在寧寧一生的記憶里。
春節(jié)，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，是一個(gè)屬于家庭的節(jié)日。春節(jié)，白波跟全家人一起在北京過(guò)年。作為一名職業(yè)攝影師的白波，常年在各地?cái)z制組工作，一年中，也只有在過(guò)年這樣難得的日子里，兒女們能回到父親身邊。
餃子是中國(guó)民間最重要的主食，尤其年三十晚上，吃餃子取更歲交子之意，在中國(guó)人的習(xí)慣里，無(wú)論一年過(guò)得怎樣，春節(jié)除夕夜合家團(tuán)圓吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴。如今，在幾乎所有的傳統(tǒng)手工食品都已經(jīng)被放到了工業(yè)化流水線上被復(fù)制的今天，中國(guó)人，這個(gè)全世界最重視家庭觀念的的群體，依然在一年又一年地重復(fù)著同樣的故事。
在這個(gè)時(shí)候，中國(guó)人心里，沒(méi)有什么比跟家人在一起吃飯更重要的事情，這就是中國(guó)人的傳統(tǒng)，這就是中國(guó)人，這就是中國(guó)人關(guān)于主食的故事。
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第三集轉(zhuǎn)化的靈感。
在吃的法則里，風(fēng)味重于一切。中國(guó)人從來(lái)沒(méi)有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷著對(duì)食物的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感。
位于云南紅河地區(qū)的建水古城，古稱臨安。是一個(gè)多民族的聚居地，各種文化的摻雜形成了特有的氛圍和格局。建水最著名的大板井旁，女人們單靠手指的合作，就構(gòu)建起一條豆腐的流水線。
始建于明代初期的大板井，直徑達(dá)到驚人的三米，幾百年后依然不失活力。中國(guó)人相信，水能滋養(yǎng)人的靈性和覺(jué)悟。這一點(diǎn)就仿佛水對(duì)豆腐的塑造。兩者間有一種不可言喻的共通。
姚貴文和王翠華圍繞著豆腐的生活清淡辛苦。丈夫最大的愿望是能夠去遠(yuǎn)方的大湖釣魚(yú)，雖然他從來(lái)沒(méi)有釣過(guò)魚(yú)。在這對(duì)夫婦眼里，每一顆豆腐都很珍貴。它們能夠幫助自己供養(yǎng)子女，過(guò)幸福安穩(wěn)的生活。
九月下旬，烏珠穆沁草原已經(jīng)褪去了綠色。孟克和家人抓緊時(shí)間，趕在嚴(yán)冬之前進(jìn)行最后的出場(chǎng)放牧。奶茶是早餐中永遠(yuǎn)的主角。磚茶、黃油、炒米，以及鮮奶是一鍋奶茶的重要內(nèi)容。
奶豆腐是幾天前做的。草原上的人離不開(kāi)奶茶和奶豆腐。無(wú)法靠蔬菜和水果來(lái)補(bǔ)充的維生素和礦物質(zhì)，都可以從這里獲得。
一直向南，幾千公里外的云南，幾乎是同樣的情形。白族人家用相似的手法轉(zhuǎn)化這里的牛奶。乳扇被晾到院敞里風(fēng)干，像是掛起了巨大的風(fēng)鈴。
這種遠(yuǎn)隔萬(wàn)里的默契，或許要追溯到蒙古人開(kāi)疆拓也的年代。在800多年前，忽必烈時(shí)期的蒙古人遠(yuǎn)征到云南。定居至此的蒙古人也帶來(lái)了遙遠(yuǎn)家鄉(xiāng)的奶食味道。他們不會(huì)想到，這種轉(zhuǎn)化的手法一直被流傳下來(lái)，生機(jī)勃勃。
在蛋白質(zhì)的提供上，大豆食品是唯一能夠抗衡肉類的植物性食材。對(duì)于素食者來(lái)說(shuō)，這相當(dāng)完美。中國(guó)古人稱贊豆腐有和德。吃豆腐的人能安于清貧，而做豆腐的人也懂得“順其自然”。
安徽南部，獨(dú)特的地理環(huán)境和溫潤(rùn)的氣候促成了人們恬淡保守的氣質(zhì)，也孕育出了特有的食物――毛豆腐。方興玉是不會(huì)在濕熱的夏天做毛豆腐的，桑拿天里，人們很難控豆腐發(fā)酵的走向。但是在其它的季節(jié)里，徽州溫潤(rùn)的環(huán)境卻能引導(dǎo)微生物們走上發(fā)酵的正軌。她希望與這有關(guān)的一切，自己的女兒都能夠?qū)W習(xí)和領(lǐng)悟到。
聰明的中國(guó)人對(duì)這些微小生物的運(yùn)用得心應(yīng)手。事實(shí)上，這種轉(zhuǎn)化的智慧在更為久遠(yuǎn)的年代里，就已經(jīng)熠熠生輝了。
用稻米釀出的黃酒是世界上最古老的酒類之一。酒，應(yīng)該是人們利用微生物的最早的案例了。立冬的清晨，紹興的天空開(kāi)始下起小雨。這對(duì)釀酒師傅們來(lái)說(shuō)，是個(gè)好征兆。酵母菌喜歡江南冬季這種綿長(zhǎng)而又不劇烈的冷。
在人類的發(fā)酵史上獨(dú)樹(shù)一幟，數(shù)千年間，它成就了中國(guó)人餐桌上味道的基礎(chǔ)。
在中國(guó)的北方，醬的意味更加直接。再過(guò)三個(gè)月就是下新醬的時(shí)候了，但是準(zhǔn)備的工作卻要從現(xiàn)在開(kāi)始。做醬是東北人家的大事情，鄰居也趕過(guò)來(lái)幫忙。煮熟的黃豆在鍋里直接被搗爛。在中國(guó)的東北地區(qū)，人們做醬只用大豆這一種材料。這樣的單一也是一種奢侈。
溫暖的火炕上，六只手合力把豆泥堆砌成型。醬的味道甚至可以成為衡量一個(gè)主婦合格與否的標(biāo)準(zhǔn)。最后用透氣的黃紙包裹，捆綁成結(jié)實(shí)的醬坯。醬坯被掛上墻。在之后的兩個(gè)月里，它們靜靜的發(fā)酵。等到來(lái)年春天，再開(kāi)始更深入的轉(zhuǎn)化。
所有這些充滿想象力的轉(zhuǎn)化，它們所打造出的風(fēng)味和對(duì)營(yíng)養(yǎng)的升華令人嘆為觀止；并且形成了一種叫做文化的部分，得以傳承。
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第四集時(shí)間的味道。
時(shí)間是食物的摯友，時(shí)間也是食物的死敵。為了保存食物，我們雖然已經(jīng)擁有了多種多樣的科技化方式，然而腌臘、風(fēng)干、糟醉和煙熏等等古老的方法，在保鮮之余，也曾意外地讓我們獲得了與鮮食截然不同、有時(shí)甚至更加醇厚鮮美的味道。時(shí)至今日，這些被時(shí)間二次制造出來(lái)的食物，依然影響著中國(guó)人的日常飲食，并且蘊(yùn)藏著中華民族對(duì)于滋味和世道人心的某種特殊的感觸。
秋日的清晨，古老的呼蘭河水流過(guò)原野。它發(fā)源于小興安嶺，蜿蜒曲折地注入松花江。金順姬從小在呼蘭河邊長(zhǎng)大，對(duì)她來(lái)說(shuō)，故鄉(xiāng)，就是這種讓她魂?duì)繅?mèng)系的泡菜的味道。菜園里的白菜是母親每年7月頭伏時(shí)種下的，為了做成泡菜，所以選用的都是心緊葉嫩的品種。今天，女兒第一次和媽媽學(xué)習(xí)做泡菜。朝鮮族泡菜品目繁多，而且即便只是一個(gè)品種，也可以呈現(xiàn)出多種不同的味道:涼食的清爽，烹炒的鮮香，等等。漫長(zhǎng)的冬日里，有了脆辣、鮮甜的辣白菜的陪伴，再寡淡的日子，仿佛也會(huì)變得溫暖、富足而且有滋有味。
香港的阿添和家人一起經(jīng)營(yíng)著自家的臘味店。每天早上，他都是店里最忙。
碌的人，做這份工作，他已經(jīng)有了的經(jīng)驗(yàn)。和興臘味家有著60年的歷史，以用料新鮮，考究，在顧客中建立了良好的信譽(yù)和口碑。如今，阿添和他的父親、大伯一起，打理照料店里的一切。
而在內(nèi)地的湖南，稻田里的禾花開(kāi)了，也到了苗族人制作腌魚(yú)和做臘肉的時(shí)節(jié)。湘西木材豐富，熏烤臘肉的燃料以硬木為佳，如茶樹(shù)和楊梅樹(shù)。熏烤時(shí)，要把腌制好的肉掛在取暖做飯的火塘之上，還不斷將松果、茶殼、桔皮等放入火塘，這樣熏烤出來(lái)的臘肉，就會(huì)帶著茶果的香味。
對(duì)純樸的苗家人來(lái)說(shuō)，腌魚(yú)臘肉，不僅僅是一種食物，而且是被保存在歲月之中的生活和記憶，永遠(yuǎn)也難以忘懷。
在今天的黃山地區(qū)，農(nóng)家后院里依然晾曬著火腿和咸肉，洋溢著一派田園氣息。用腌咸肉制作的“刀板香”是一道待客的主菜，也是徽州菜的代表作之一。
在葉師傅看來(lái)，家鄉(xiāng)的農(nóng)家火腿才是世上最美味的火腿。當(dāng)然他也一定知道，在距古徽州不遠(yuǎn)的浙江金華，也出產(chǎn)一種大名鼎鼎這火腿，它以肌紅脂白，肉色鮮艷，香氣濃郁，滋味鮮美而而聞名于世。
三陽(yáng)南貨店是上海老輩人個(gè)個(gè)都曉得的土特產(chǎn)商店，江浙地區(qū)的各式干貨在這里都能買到。腌臘柜臺(tái)組的組長(zhǎng)侯師傅，1975年就開(kāi)始在這里工作。對(duì)金華火腿做品質(zhì)鑒別，只需要使用這樣一支竹簽，把它分別插入火腿的上、中、下三個(gè)部位，特級(jí)的火腿，三簽拔出來(lái)，每一簽都會(huì)散發(fā)出一股撲鼻的異香。在某種意義上，像“三陽(yáng)”這樣遍布上海的南貨店，其實(shí)就是這個(gè)移民城市的一座座味覺(jué)紀(jì)念館。
霞浦，閩東最古老的縣份。漫長(zhǎng)的海岸線為這里制造出眾多的天然港灣，大海已然成為了種植紫菜的一座水上農(nóng)場(chǎng)。
林仁灼，16歲開(kāi)始和父親學(xué)習(xí)種植紫菜，如今已經(jīng)49歲，今天，他要為自家的農(nóng)田再架設(shè)幾枝毛竹。從山上砍來(lái)的毛竹要經(jīng)過(guò)預(yù)先處理:把里面的竹節(jié)疏通，以方便把毛竹插入海底。毛竹每根長(zhǎng)16米左右，重200余斤。把它架設(shè)在海里，不是一件輕松的工作。
與閩東隔海相望的臺(tái)灣，對(duì)于云林縣口湖鄉(xiāng)的漁民們來(lái)說(shuō)，決定他們一年。
生計(jì)的關(guān)鍵時(shí)刻已經(jīng)來(lái)臨。烏魚(yú)子是臺(tái)灣西南沿岸的特產(chǎn)，取烏魚(yú)卵腌制而成，由于形狀像中國(guó)的墨，日本人把烏魚(yú)子稱為“唐墨”，并把它視為世界三大美食之一。在臺(tái)灣和日本，烏魚(yú)子一向被視為餐桌上的高檔美味。它口感綿密，軟糯滋潤(rùn)，只需薄薄一片，就已厚味無(wú)窮。
曾有學(xué)者推論，人類的歷史都是在嗅著鹽的味道前行。大澳，偏居中國(guó)南海一隅，早年因盛產(chǎn)海鹽而聞名。
鄭祥興蝦鋪是經(jīng)歷四代人的百年老店，一直穩(wěn)守大澳蝦膏蝦醬的領(lǐng)導(dǎo)地位。76歲的郭少芬，大澳本地人，從20歲嫁到鄭家開(kāi)始，做蝦醬已經(jīng)有50年以上的經(jīng)驗(yàn)。無(wú)論是蝦膏還是蝦醬，主料和輔料，其實(shí)就是再簡(jiǎn)單不過(guò)的銀蝦和鹽。制做方法，也無(wú)非就是用把蝦和鹽攪碎后放在竹篩上曬太陽(yáng)。
老鋪一直靠郭少芬和丈夫兩個(gè)人打理，直到相濡以沫的丈夫在20去世。都說(shuō)大澳是觀賞日落最理想的地方，這里，指的也許不僅僅是風(fēng)景。
這是鹽的味道。山的味道，風(fēng)的味道，陽(yáng)光的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道。這些味道，已經(jīng)在漫長(zhǎng)的時(shí)光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅(jiān)忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個(gè)是滋味，哪一種是情懷。
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第五集廚房的秘密。
要統(tǒng)計(jì)中國(guó)菜的菜品數(shù)量、毫無(wú)爭(zhēng)議地劃分菜系，是一件幾乎不可能完成的事。烹炒煎炸蒸，火候，食材，調(diào)味……有時(shí)候，這些顯得簡(jiǎn)單，有時(shí)候卻又無(wú)比復(fù)雜。中國(guó)的廚房里，藏匿著什么樣的秘密？是食材，佐料，調(diào)料的配比？是對(duì)時(shí)間的精妙運(yùn)用？是廚師們千變?nèi)f化的烹制手法？這不是一道簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)題。
這頓午餐是為了犒勞鄰居們。每年的11月份，尼西鄉(xiāng)的人們都要給青稞地施肥。為了不錯(cuò)過(guò)最佳的時(shí)機(jī)，各家之間互相幫忙。在今天，他們的耕種方式、生活習(xí)慣，依然還保持著原樣。
扎西是個(gè)黑陶匠人，這里的人們固執(zhí)地認(rèn)為，用黑陶烹制出的菜肴，擁有特殊的好滋味。黑陶能承擔(dān)的烹飪方法，就是煮?！爸蟆边@種烹飪方式，與陶制炊具的誕生息息相關(guān)。陶器誕生之前，人們不一定能想到，他們的后代會(huì)吃出這么多花樣。能夠在燒和烤之外找到另一種讓食物變熟的方法，在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是一種驚喜和飛躍。
這里的人們有著自己的生活哲學(xué)，并不追求過(guò)于精致的生活習(xí)慣。作為水和火之間的媒介，它將溫度傳給食材，讓美味釋放出來(lái)。看似簡(jiǎn)單的沸騰下，卻蘊(yùn)藏著尼西人廚房的秘密。這秘密流傳了幾千年后，當(dāng)初的“驚喜”已經(jīng)變成日常的烹制手法。
中國(guó)人最早將“蒸”帶入廚房，也創(chuàng)造了海量的蒸制菜肴。重陽(yáng)節(jié)這天，是歐陽(yáng)廣業(yè)的四十歲生日。晚上之前，他要準(zhǔn)備一場(chǎng)大型村宴，壓力可想而知。村宴的場(chǎng)地是不固定的，灶臺(tái)也須臨時(shí)搭建。這樣的爐灶，對(duì)于村宴再合適不過(guò)。廣東是美食之鄉(xiāng)，這看上去毫無(wú)秘密可言的廚房，卻要滿足這里挑剔的食客。
在中國(guó)的村宴里，蒸菜往往是主角。蒸是中國(guó)菜烹飪法的基本方式之一。在人們發(fā)現(xiàn)油脂的快速加熱功效之前，蒸被認(rèn)為比煮加熱更快，并且更容易保持食材的完整形狀。歷史上，“蒸”字曾經(jīng)和“祭”字同義。犧牲、祭品要保持完整形狀。而水蒸氣的運(yùn)作，使熱量比較均勻彌散于容器中，也使得蒸一整頭豬成為可能。
在廣東，人人幾乎都是美食家，他們對(duì)菜肴有著幾近苛刻的要求。蒸豬是今天宴席的壓軸菜。作為一場(chǎng)成功的村宴，家人團(tuán)聚，老友相會(huì)是重要的，美味傳達(dá)出的滿足感也必不可少。
離開(kāi)故鄉(xiāng)25年后，72歲的居長(zhǎng)龍從日本回到揚(yáng)州。他終于有機(jī)會(huì)來(lái)到熟悉的冶春茶社，再次品味熟悉的味道。
長(zhǎng)龍用三年的刻苦，將一把刀運(yùn)用到純熟。但刀工對(duì)年齡有著苛刻的要求，72歲的他，現(xiàn)在已近很少展示自己的刀工絕活了。
每一天，周賽群都會(huì)和一群孩子在一起，授業(yè)傳道，試圖把三十余年的經(jīng)驗(yàn)悉數(shù)教給他們。無(wú)論天資如何，一年級(jí)的學(xué)生都必須在練習(xí)基本功的同時(shí)盡快掌握更多菜品的制作方法。
當(dāng)今的中國(guó)，每座城市外表都很接近。唯有飲食習(xí)慣，能成為區(qū)別于其他地方的標(biāo)簽。湖南菜香辣，“香”主要來(lái)自油脂。中國(guó)人的廚房少不了各種油脂，古人用油脂來(lái)對(duì)食材迅速加熱，無(wú)疑是節(jié)省燃料的好方法。在今天，無(wú)論再多理論申明油脂過(guò)量的危害，中國(guó)人依然離不開(kāi)那特有的脆爽口感。無(wú)論這是否矛盾，油脂的運(yùn)用，是中國(guó)人對(duì)烹飪方法的莫大貢獻(xiàn)。
這里是一家高級(jí)酒店的中餐廚房，所有的廚具應(yīng)有盡有。國(guó)際名廚梁子庚，卻打算用這些廚具來(lái)做一樣不起眼的美食――咸鴨蛋。
盡管在全球很多國(guó)家的高級(jí)酒店做過(guò)總廚，梁子庚完成了對(duì)中西方烹飪的化學(xué)式理解。但骨子里，他還是最中意食物本來(lái)的料理方式。今天他要和老友搭檔，做杭州菜，西湖醋魚(yú)，這是一道對(duì)火候要求非常高的菜。他們將一條魚(yú)剖開(kāi)兩半，一半汆水，一半過(guò)油。兩種做法都需要在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)將魚(yú)下鍋和出鍋，否則會(huì)直接影響到西湖鯤魚(yú)特殊的鮮嫩口感。出鍋后，兩種做法的魚(yú)在同一個(gè)盤(pán)子中合璧，澆上炒好的糖醋，美味看上去就已經(jīng)呼之欲出。
不過(guò)，遺憾的是，腌制一個(gè)月的咸鴨蛋，并不算成功。對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)，永遠(yuǎn)會(huì)有未知的美味等待解密。小小的一枚咸鴨蛋，照樣能難倒一位國(guó)際名廚。對(duì)于專業(yè)的廚師來(lái)說(shuō)，廚房的秘密是他們一生的財(cái)富。對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，廚房的秘密則更多的和他們的青春、情感、記憶聯(lián)系在一起。
李羨有就是這樣的香港人，她今天打算自創(chuàng)一道新菜。這道菜是用雞蛋液把肉餡封在柚子皮里，先煎，再澆入成品高湯煨制。和大多數(shù)主婦一樣，李婆婆不曾受過(guò)專業(yè)的廚藝訓(xùn)練，她每天燉的湯、燒的菜，既沒(méi)有美輪美奐的賣相，更沒(méi)有出神入化的手段。然而，這并不妨礙大多數(shù)中國(guó)人對(duì)“媽媽菜”的眷戀。
廚房的秘密，表面上是水與火的藝術(shù)。說(shuō)穿了，無(wú)非是人與天地萬(wàn)物之間。
的和諧關(guān)系。因?yàn)橥恋貙?duì)人類的無(wú)私給予，因?yàn)槿祟悓?duì)美食的共同熱愛(ài)，所以，廚房的終極秘密就是――沒(méi)有秘密。
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第六集五味的調(diào)和。
不管在中餐還是在漢字里，神奇的“味”字，似乎永遠(yuǎn)都充滿了無(wú)限的可能性。除了舌之所嘗、鼻之所聞，在中國(guó)文化里，對(duì)于“味道”的感知和定義，既起自于飲食，又超越了飲食。也就是說(shuō)，能夠真真切切地感覺(jué)到“味的，不僅是我們的舌頭和鼻子，還包括中國(guó)人的心。
和全世界一樣，漢字也用“甜”來(lái)表達(dá)喜悅和幸福的感覺(jué)。這是因?yàn)槿祟惖纳嗉饽軌蜃钕雀惺艿降奈兜溃褪翘?，而這種味道則往往來(lái)源于同一種物質(zhì)――糖。
對(duì)于阿鴻來(lái)說(shuō)，糖不僅表示著甜，更意味著一切。糖蔥薄餅，潮州著名的傳統(tǒng)甜食，阿鴻的手藝是祖?zhèn)鞯?。今天，阿鴻?zhǔn)備多做一些糖蔥，明天就是當(dāng)?shù)芈≈氐墓?jié)日――冬節(jié)。祖祠中，隨著大戲的開(kāi)場(chǎng)，人們懷著敬意，把各種色澤艷麗的甜品奉獻(xiàn)給祖先，同時(shí)為自己的生活祈福。阿鴻的心愿，是他的傳統(tǒng)手工技藝能繼續(xù)為整個(gè)家庭帶來(lái)富足。
中國(guó)人在品嘗生活的甘甜之時(shí)，似乎也很善于欣賞苦。
10月的果園，茶枝柑由青轉(zhuǎn)黃，氣味芬芳。味苦帶甘的新會(huì)陳皮就出自這些飽滿的果實(shí)。儲(chǔ)存年份的長(zhǎng)短，決定了陳皮的等級(jí)和價(jià)值。在南中國(guó)，陳皮甚至能決定一家餐館的興衰。
澳門(mén)路環(huán)島，阿倫進(jìn)完貨回到店里。他是這家海鮮餐廳的主人。餐廳以阿倫祖父的名字命名，半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，生意很少冷場(chǎng)，秘密就在于餐館的招牌菜――陳皮鴨。
莫過(guò)于“苦盡甘來(lái)”。
咸的味覺(jué)來(lái)自鹽。在中國(guó)菜里，鹽更重的使命，是調(diào)出食物本身固有的味道，改善某種肌體的質(zhì)地。在中國(guó)的烹飪辭典里，鹽是百味之首。
粵東海邊，村民世代以曬鹽為生。不下雨的日子里，阿劉每天都要在鹽田里忙碌。曬鹽的收入微薄，一年不到一萬(wàn)元，阿劉還要做電工和捕魚(yú)貼補(bǔ)家用。村子里的人大多外出打工，大片的鹽田已經(jīng)荒廢，阿劉依然選擇留守。
酸味能去腥解膩，提升菜肴的鮮香。當(dāng)酸味和甜味結(jié)合在一起時(shí)，它還能使甜味變得更加靈動(dòng)，更加通透。酸甜，正是大多數(shù)外國(guó)人在中國(guó)以外的地方對(duì)于中餐產(chǎn)生的基本共識(shí)。
在烹制肉類時(shí)，酸味還能加速肉的纖維化，使肉質(zhì)變得更加細(xì)嫩。當(dāng)然，“酸”味本身，不盡能促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲，與此同時(shí)，在世界通用的“甜”以及“苦”之外，中國(guó)人還很特別地使用“酸”字來(lái)形容某種疼痛、某種妒嫉、某種不堪以及某種糾纏而難以言說(shuō)的苦難。
除了“酸”，還有一種可以提振食欲、并且在中餐的菜譜上經(jīng)常合“酸”字合并使用的味道，那就是“辣”。
素瓊是個(gè)菜農(nóng)，也是絕對(duì)的一家之主。在四川，許多婦女都像素瓊這樣開(kāi)朗、堅(jiān)韌、果斷，漢語(yǔ)里，人們用“潑辣”來(lái)形容這種性格。四川盆地氣候潮濕，多陰雨，住在這里的人，正需要辣椒的剛猛熱烈。
在川菜中，無(wú)論是作主料、輔料還是作調(diào)味料，辣椒都是寵兒，它給川菜烙上了鮮明的印記。素瓊特意推遲了這一造辣椒的種植和采摘，果然在冬季里賣出更好的價(jià)格，這種精明讓她丈夫十分佩服。
中國(guó)烹飪，既能像麻辣的川菜一樣如此兇猛地侵略我們的味覺(jué)，也能潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲地讓我們的舌尖領(lǐng)略鮮味的美好。
莊臣18歲時(shí)，進(jìn)入中國(guó)最早的五星級(jí)酒店，成為一名廚師。，莊臣辭去餐飲總監(jiān)的職務(wù)，成為職業(yè)美食家、廣東飲食文化的推廣者。他認(rèn)為，在烹飪中保持食材的原味，是一種素面朝天的鮮美。
“鮮”是只有中國(guó)人才懂得并孜孜以求的特殊的味覺(jué)體驗(yàn)。全世界只有中文才能闡釋“鮮味”的全部涵義。然而所謂闡釋，并不重在定義，更多的還是感受?！磅r”既在“五味”之內(nèi)，又超越了“五味”，成為中國(guó)飲食最平常但又最玄妙的一種境界。
五味使中國(guó)菜的味道千變?nèi)f化，也為中國(guó)人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時(shí)，提供了一種特殊的表達(dá)方式。在廚房里，五味的最佳存在方式，并不是讓其中有某一味顯得格外突出，而是五味的調(diào)和以及平衡，不僅是中國(guó)歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài)，也是中國(guó)在為人處世、甚至在治國(guó)經(jīng)世上所追求的理想境界。
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第七集我們的田野。
中國(guó)人說(shuō)：靠山吃山、靠海吃海。這不僅是一種因地制宜的變通，更是順應(yīng)自然的中國(guó)式生存之道。從古到今，這個(gè)農(nóng)耕民族精心使用著腳下的每一寸土地，獲取食物的活動(dòng)和非凡智慧，無(wú)處不在。
貴州省從江縣，侗族、苗族和壯族聚居的山區(qū)，這里的人自古以糯米為主食，在高山梯田里種植著近百種原始的糯稻。遠(yuǎn)離現(xiàn)代文明的喧囂，散落的村寨像一個(gè)個(gè)孤島，深藏在大山深處。
十月，是糯稻成熟的季節(jié)，壯族聚居的下堯村，正在迎接一個(gè)專為稻谷豐收設(shè)置的節(jié)日---新米節(jié)。但糯稻并不是村民們唯一的收獲，水田里還藏著其它的秘密。水稻田里可以同時(shí)養(yǎng)鯉魚(yú)和鴨子，這種稻魚(yú)鴨共作的古老體系，已被列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
獐子島，黃海北部一個(gè)不足15平方公里的島嶼，卻因?yàn)楹Ｓ蚶锏奈锂a(chǎn)富甲一方。碧波之下，生存著一個(gè)興旺的群體。被中國(guó)人視為海中珍品的海參、鮑魚(yú)、海膽等無(wú)脊椎動(dòng)物恰好占據(jù)了其中的多數(shù)。純凈的水體和活躍的洋流造就了它們非凡的品質(zhì)。
三年前，數(shù)以億計(jì)人工培育的海參幼苗被播撒在這片水域，它們和野生同。
類的成長(zhǎng)軌跡完全相同。這是人類和大自然的攜手合作，以生態(tài)的方式，實(shí)現(xiàn)了耕海牧漁的理想。45歲的潛水員王厚喜正在準(zhǔn)備職業(yè)生涯中的最后一次入水。
河蟹，學(xué)名中華絨螯蟹。繁衍期，它們成群結(jié)隊(duì)從棲息的支流和湖泊遷移到長(zhǎng)江口。因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境的改變，今天，野生中華絨螯蟹已經(jīng)十分罕見(jiàn)。小太是人工繁育的一代。河塘里的水全部引自太湖，小太的食物是湖里的水草和小魚(yú)蝦，與吃飼料的同類相比，它擁有更長(zhǎng)的生長(zhǎng)期和更健壯的體魄。今天的中國(guó)，大閘蟹已經(jīng)成為利益最高的養(yǎng)殖項(xiàng)目之一。
地處長(zhǎng)三角北端的江蘇興化水鄉(xiāng)，仿佛一片被時(shí)光遺忘的土地。盛夏的正午，夏俊臺(tái)和王元鳳把船劃進(jìn)了湖蕩，給一種嗜水的高大蔬菜進(jìn)行澆灌。他們腳下這塊樣貌獨(dú)一無(wú)二的土地，叫垛田。
各種蔥蘢的蔬菜中，身形魁梧的芋頭是絕對(duì)的多數(shù)。四面環(huán)水的垛田，恰好能夠滿足這個(gè)物種最大的嗜好：喝水。每天，老夏要給芋頭澆四次水，每次澆夠一個(gè)小時(shí)才能保證芋頭的需水量。
在中國(guó)經(jīng)濟(jì)最活躍的地區(qū)，祖居興化農(nóng)村的夏俊臺(tái)，可能是家族中最后一位從事農(nóng)作的人。但這并不影響他安然享受這里的一切，天然的垛田、芋頭、以及他和妻子的家。
青藏高原，世界的屋脊。喜馬拉雅山橫亙于南部，它的北面，雅魯藏布江從雪山冰峰間流出，奔向藏南的谷底，開(kāi)辟了西藏最富庶的農(nóng)業(yè)區(qū)――日喀則。
村外，人們種植的青稞就要成熟了。在寒冷的極地，人們需要借助飲食來(lái)補(bǔ)充生命的能量。4000米以上的海拔，自然的饋贈(zèng)并不豐富，有限的食物當(dāng)中，青稞，成了人們最依賴的主食。望果節(jié)在青稞成熟前舉行，是一年中最盛大的節(jié)日。祭臺(tái)上，鋪滿青稞粉的手印，被賦予了強(qiáng)大的精神力量。青稞粉被拋向空中。人們相信，祈禱的聲音，可以直達(dá)天宇。
北京，繁華的國(guó)際化都市。林立的高樓，圍繞著古老的紫禁城，也圍繞著不同氣質(zhì)的老街小巷――胡同。住在胡同的貴春有一個(gè)不平凡的理想：擁有一片自己的菜園。于是，貴春把他的理想搬上了屋頂。
種子在地下靜靜地沉睡著，春天的北京，看不到一點(diǎn)綠意，屋頂上的魚(yú)池。
還留有去年冬天的殘冰。夏天一到，貴春的屋頂完全換了容裝。當(dāng)都市中的人們涌向菜場(chǎng)，將遠(yuǎn)道而來(lái)的蔬菜帶回家，貴春卻可以像個(gè)自在的農(nóng)夫，就地取材，自給自足。
都市里，成片的屋頂仿佛被遺棄的空間，了無(wú)生氣。而貴春的屋頂菜園卻是一片清涼世界。不足100平方米的綠色屋頂，用它的每一個(gè)葉片，凈化著都市的空氣。它們是貴春送給這個(gè)城市的禮物。
不同地域的中國(guó)人，運(yùn)用各自智慧，適度、巧妙的利用自然，獲得質(zhì)樸美味的食物。能把對(duì)土地的眷戀和對(duì)上天的景仰，如此密切系于一心的唯有農(nóng)耕民族。一位作家這樣描述中國(guó)人淳樸的生命觀：他們?cè)诼耦^種地和低頭吃飯時(shí)，總不會(huì)忘記抬頭看一看天。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇十一
1.臉上總有自信的微笑?？鞓?lè)的看書(shū)學(xué)習(xí)，快樂(lè)的參加各種活動(dòng)，在快樂(lè)的大學(xué)生活中不知不覺(jué)的收獲，不知不覺(jué)的成長(zhǎng)。一年半以來(lái)，學(xué)業(yè)和其他素質(zhì)都有很大的提高，你的大學(xué)生活是快樂(lè)而有收獲的。
2.聰明，踏實(shí)，總是認(rèn)真努力的完成交給你的每一項(xiàng)任務(wù)，擅長(zhǎng)做耐心細(xì)致的工作，因?yàn)槟闶且粋€(gè)耐心細(xì)致的人。從來(lái)不怕煩瑣的工作，你總會(huì)有條有理的把它做好。
3.做事認(rèn)真，對(duì)自己喜歡的事情有激情，能靜得下心來(lái)，長(zhǎng)時(shí)間的鉆研問(wèn)題。學(xué)有所成，有自己的課外學(xué)習(xí)計(jì)劃，并且能夠堅(jiān)持完成，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀。
4.有較強(qiáng)的自學(xué)能力和自我管理能力，在專業(yè)學(xué)習(xí)上主動(dòng)性強(qiáng)，進(jìn)步顯著。與同學(xué)們相處融洽，適應(yīng)能力強(qiáng)。能夠充分利用現(xiàn)有條件，發(fā)揮自己的才能。
5.性格沉穩(wěn)，善良真誠(chéng)，學(xué)習(xí)成績(jī)較好。能通過(guò)自己的思考提出創(chuàng)新的想法。能合理支配課余時(shí)間，自我管理能力強(qiáng)，與同學(xué)們關(guān)系融洽。
6.勤于思考，善于安排時(shí)間，課堂學(xué)習(xí)和課外學(xué)習(xí)進(jìn)步明顯，成效顯示著，得到專業(yè)課老師的好評(píng)。與人為善，和同學(xué)們相處融洽。積極參與體育活動(dòng)，表現(xiàn)出良好的團(tuán)隊(duì)精神。
7.思維活躍，常有新的創(chuàng)造性的想法，不拘泥于常規(guī)，對(duì)生活，對(duì)未來(lái)有自己的計(jì)劃，有積極的人生觀，常常是一副躍躍欲試的樣子，青春而有活力。擁有快樂(lè)而豐富的大學(xué)生活。
8.該同學(xué)在思想上積極上進(jìn)，有著明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)且不斷努力。除了掌握一定的基礎(chǔ)課和專業(yè)課知識(shí)外，還利用課余時(shí)間參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。該同學(xué)為人誠(chéng)實(shí)友善，與同學(xué)關(guān)系融洽，樂(lè)于助人，并積極參與各項(xiàng)集體活動(dòng)。并且在班級(jí)擔(dān)任治保委員的過(guò)程中，工作努力認(rèn)證!希望在以后的工作和學(xué)習(xí)中，繼續(xù)保持并發(fā)揚(yáng)優(yōu)良作風(fēng)，兢兢業(yè)業(yè)，爭(zhēng)取取得更大的成績(jī)。
9.該同學(xué)積極要求進(jìn)步，遵守大學(xué)生《學(xué)生守則》、尊敬老師、團(tuán)結(jié)同學(xué)樂(lè)于助人、忠厚樸實(shí)為人誠(chéng)實(shí)、學(xué)習(xí)目的明確、學(xué)習(xí)自覺(jué)性較高、勤奮學(xué)習(xí)、認(rèn)真努力、思維敏捷、動(dòng)手能力較強(qiáng)、積極參加社會(huì)活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐。曾獲得國(guó)家勵(lì)志助學(xué)金和院一等獎(jiǎng)學(xué)金，在擔(dān)任學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)部副部長(zhǎng)的工作中，努力認(rèn)真!
10.該同學(xué)在校期間能夠遵守校紀(jì)校規(guī)，學(xué)習(xí)刻苦努力，成績(jī)優(yōu)良，具備了一定的專業(yè)素養(yǎng)。能夠積極參加院系舉辦的各類活動(dòng)，并多次獲獎(jiǎng)。在系學(xué)生會(huì)中擔(dān)任心理部部長(zhǎng)一職，有較強(qiáng)的組織能力買，團(tuán)結(jié)同學(xué)，樂(lè)于助人，是一名品學(xué)兼優(yōu)的大學(xué)生。
11.該生在校期間學(xué)習(xí)態(tài)度端正，成績(jī)優(yōu)良，善于創(chuàng)新，嚴(yán)于律己，寬于待人，做事認(rèn)真謹(jǐn)慎，能吃苦耐勞，團(tuán)隊(duì)意識(shí)及協(xié)作精神較強(qiáng)，是一名綜合素質(zhì)強(qiáng)的合格大學(xué)生。
12.該同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)是誠(chéng)實(shí)、熱情、好學(xué)，性格堅(jiān)毅。缺點(diǎn)是好勝心比較強(qiáng)，學(xué)習(xí)上還可以再努力一些，心態(tài)有些急迫。希望在以后的生活中在更加平和的心態(tài)中積極追求進(jìn)步。千里之行，始于足下。希望該同學(xué)繼承優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)不足，再接再厲，在人生旅途中創(chuàng)造更大的成績(jī)!
13.該生在校期間學(xué)習(xí)態(tài)度端正，成績(jī)優(yōu)良，有較強(qiáng)的創(chuàng)新思維能力，尊敬師長(zhǎng)，熱愛(ài)集體，為人誠(chéng)懇，工作踏實(shí)認(rèn)真，能吃苦耐勞，富團(tuán)隊(duì)意識(shí)及協(xié)作精神，是一名全面發(fā)展的合格大學(xué)生。
14.該同學(xué)在校期間能夠遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，學(xué)習(xí)刻苦認(rèn)真，學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)良，具備良好的專業(yè)素養(yǎng)。積極參加各類院系活動(dòng)并獲獎(jiǎng)。尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，與人為善，有一定的交際能力，是一名品學(xué)兼優(yōu)的大學(xué)生。
15.該同學(xué)在校期間能夠遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，學(xué)習(xí)刻苦，掌握了相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，興趣愛(ài)好廣泛，積極參加各項(xiàng)活動(dòng)并能獲得師生的一致肯定。為人處世和善熱情，是一名合格的大學(xué)生。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇十二
【頒獎(jiǎng)詞】。
正是花樣年華，你卻悄然離開(kāi)。你捐出自己，如同花朵從枝頭散落，留得滿地清香。命運(yùn)如此殘酷，你卻像天使一樣飛翔。你來(lái)過(guò)，你不曾離開(kāi)，你用平凡生命最后的閃光，把人間照亮。
時(shí)文朝：12歲的小女孩坦然面對(duì)生死已屬難能，在病痛中還不忘善濟(jì)他人。這一場(chǎng)生命最后的告別，不知敲動(dòng)了多少人的心靈，平凡善舉，可以開(kāi)啟一個(gè)有愛(ài)的未來(lái)。
阿來(lái)：今天，當(dāng)我們懷著悲傷提起這個(gè)名字時(shí)，卻又懷著欣喜，為她的生命與另外的生命合二為一，仍在這個(gè)世界上熠熠生輝。
【事跡】。
《何玥：捐獻(xiàn)肝腎的12歲女孩》。
何玥，女，12歲，廣西桂林人，小學(xué)生。
4月，何玥即將小學(xué)畢業(yè)，卻被查出患有高度惡性小腦膠質(zhì)瘤，住院進(jìn)行了第一次手術(shù)。9月初，病情突然復(fù)發(fā)二次入院，腫瘤已擴(kuò)散至腦部組織。當(dāng)聽(tīng)說(shuō)自己的生命只剩三個(gè)月時(shí)，她決定將自己的器官捐獻(xiàn)給需要的人。11月17日，小何玥腦死亡，父親根據(jù)她的遺愿將她的兩個(gè)腎和一個(gè)肝捐給了三個(gè)人。
在親人眼里，何玥是個(gè)愛(ài)學(xué)習(xí)、有愛(ài)心的孩子。今年4月，做完手術(shù)第三天，她就回到學(xué)校上課了。她的家里滿滿一面墻都貼著她的“三好學(xué)生”之類的榮譽(yù)獎(jiǎng)狀。汶川地震時(shí)，她硬逼著父母捐出了一個(gè)月的工錢。她被查出腦瘤后，學(xué)校為她捐錢，她要父親捐給更需要的人。
9月中旬，爸爸從廣東打工回來(lái)，她第一句話就說(shuō)：“爸爸，我想把自己的器官捐出去，行不行？”她說(shuō)，她只剩下三個(gè)月的生命，她希望能盡自己的能力給別人生的希望。由于是何玥最后的心愿，爸爸媽媽奶奶叔叔嬸嬸最終同意了孩子的想法，決定幫助她完成遺愿。
11月17日凌晨零點(diǎn)10分，小何玥在醫(yī)院里走完了自己短短12年的生命歷程。凌晨4點(diǎn)，她的兩個(gè)腎被送到解放軍第181醫(yī)院捐給了兩名患者，其中一名是身患尿毒癥的18歲藏族小伙索朗旺青。
何玥因捐獻(xiàn)器官被稱為“最美女孩”，她死前的這個(gè)愿望被稱為“最美遺愿”。
中國(guó)夢(mèng)帶評(píng)語(yǔ)篇十三
從北齊開(kāi)始，光祿寺成為專門(mén)負(fù)責(zé)宮廷飲食的機(jī)構(gòu)，這種設(shè)置延至清代。隋唐還開(kāi)辟了第二個(gè)御膳機(jī)構(gòu)――殿中省尚食局。光祿寺主要負(fù)責(zé)祭祀用的食品、宮廷宴會(huì)的食品和在京官員的膳食，擁有職員數(shù)千人。殿中省尚食局則負(fù)責(zé)皇帝的日常膳食，其首腦為奉御，確保供應(yīng)的食物符合皇帝的飲食禁忌。
皇帝用餐有一整套必須遵循的程序。以南宋為例。在皇帝將要進(jìn)膳的時(shí)辰，在殿中省和皇帝用餐的嘉明殿之間，禁衛(wèi)森嚴(yán)，不許閑人過(guò)往。殿中省有一人先高喊：“撥食！”隨即出現(xiàn)10余位身穿紫衣的“院子家”，右手托著用黃色的繡龍布罩著的食盒，左手拿一條紅羅繡的手巾，將食盒擺放在嘉明殿的'膳桌上。皇帝的菜品端上來(lái)后，先要用銀制品測(cè)試飯菜是否有毒，然后還要由專人“嘗膳”，確定沒(méi)有問(wèn)題后，皇帝才能吃。
現(xiàn)在大家都是一日三餐，而清代的皇帝是一日兩餐，早餐約在現(xiàn)在的6至8時(shí)，晚餐在下午的2至4時(shí)。每日，皇帝在用餐前，先要查閱膳食清單，上面寫(xiě)明哪樣菜是誰(shuí)做的，以備皇帝核查和點(diǎn)菜?；实鬯c(diǎn)的菜品，如果沒(méi)有特殊說(shuō)明要撤換，御膳廚房每次都要預(yù)備。在皇帝的膳桌旁還要另設(shè)一個(gè)幾案，以備賞賜。皇帝用膳后，剩下的食品可以分賜給他人。
按理說(shuō)，享用這么豐盛的膳食是種享受，可皇帝吃得并不盡興。比如，清代的宮廷里有這樣一條規(guī)矩，用餐的人不能表現(xiàn)出自己“喜歡吃什么”；即使對(duì)于非常喜歡的菜，也要嚴(yán)格遵守“吃菜不過(guò)三匙”的家法。
根據(jù)《周禮》的規(guī)定，帝王在進(jìn)膳時(shí)要有音樂(lè)陪伴。后世雖然沒(méi)有把音樂(lè)與皇帝的日常進(jìn)食密切聯(lián)系，卻增添了顯皇帝尊貴的各種規(guī)矩。比如，皇帝要單獨(dú)進(jìn)食，如果他高興，可以恩賜別人(比如：皇后、妃嬪、皇子女或?qū)櫝?和他一同進(jìn)餐。