計(jì)劃能幫助我們預(yù)測和應(yīng)對可能出現(xiàn)的問題和挑戰(zhàn)。在計(jì)劃中考慮到可能存在的風(fēng)險(xiǎn)和困難，制定相應(yīng)的對策和預(yù)案。計(jì)劃是規(guī)劃和安排未來工作、學(xué)習(xí)或生活的一種方法。通過制定計(jì)劃，我們可以更好地組織時(shí)間和資源，提高效率。我想我們需要制定一個(gè)成功的計(jì)劃了。要制定一個(gè)成功的計(jì)劃，首先需要明確自己的目標(biāo)和期望。那么我們該如何寫出一份實(shí)用有效的計(jì)劃呢？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范例，供大家參考。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇一
3.2人口遷移。
按照整體規(guī)劃，預(yù)計(jì)“十二五”期間，鄭州市人口總量年均要增長63.8萬人，人口由鄉(xiāng)村向城鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)移速度將一步加快；中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的快速發(fā)展，使得周邊城市向中心城市，農(nóng)村向城鎮(zhèn)，欠發(fā)達(dá)地區(qū)向發(fā)達(dá)地區(qū)的人口流動和遷移會更加頻繁，城市規(guī)模不斷擴(kuò)大，在帶來經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的同時(shí)，勢必會帶來大量人口流動和集聚，流動人口的服務(wù)管理問題亟待妥善解決。
“十二五”時(shí)期，全市將落實(shí)均等化服務(wù)，大力推進(jìn)流動人口“一盤棋”服務(wù)管理，進(jìn)一步加強(qiáng)城區(qū)和流動人口計(jì)劃生育工作。落實(shí)均等化服務(wù)，建立健全“政府主導(dǎo)、部門協(xié)同、社會參與、保障有力”的流動人口基本公共服務(wù)均等化運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)流動人口與常住人口同宣傳、同投入、同服務(wù)、同管理、同考核；為社區(qū)配備計(jì)生協(xié)管員，將流動人口納入常住人口總數(shù)，預(yù)算人口計(jì)生事業(yè)費(fèi)投入；建立區(qū)域協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)流動人口信息管理，公安、人力資源和社會保障、工商、衛(wèi)生、計(jì)生、教育等部門定期通報(bào)流動人口計(jì)劃生育、婚姻、技術(shù)服務(wù)情況，建立全市統(tǒng)一的社區(qū)和流動人口管理模式。
據(jù)介紹，目前鄭州市的實(shí)有人口已經(jīng)達(dá)到1100萬，按照國際慣例，這一數(shù)據(jù)也意味著鄭州已跨入超級大都市行列。按照建成區(qū)面積計(jì)算，鄭州市的人口密度僅次于廣州市，位居全國第二。
河南人口遷移主要積中在北京，上海，廣州深圳，新疆等幾個(gè)方向。
河南是我國第一人口大省，人多地少，所以很多河南人成年之后都選擇了外出打工。在這里已經(jīng)成了一種風(fēng)俗習(xí)慣，年輕人以待在家里為恥，在河南農(nóng)村，除了過年，基本上很少看到有18到30歲的青年人。
又因?yàn)楹幽系靥幹性煌ū憷?，公路鐵路四通八達(dá)，所以全國各地都能見到河南人的身影，尤其是京津唐，滬寧杭，珠三角這三大工業(yè)區(qū)，到處活躍著河南人的身影，河南的民工在全國分步比較均勻，他不像，河北，山西，東北等大部分只選擇北京，不像安徽江蘇浙江等打工只選擇上海，也不像四川云貴廣西湖南等積中在廣州深圳。
在遠(yuǎn)赴新疆摘棉的30萬勞務(wù)大軍中，有10萬河南人的身影，高峰時(shí)節(jié)，更是有20萬豫籍農(nóng)農(nóng)民工忙碌在天山腳下的田間地頭。作為進(jìn)疆摘棉的主力軍，河南勞務(wù)輸出經(jīng)歷了一個(gè)由自發(fā)、零散到政府主導(dǎo)、有序進(jìn)行的良性模式。
這只是說比較集中的地方，零散的像周邊的省會，武漢，石家莊，西安等也有大量的河南人。
3.3收入水平。
去年鄭州人的工資收入情況，全市城鎮(zhèn)非私營單位在崗職工年平均工資為29837元，比上年增長12.7%，全市城鎮(zhèn)私營單位就業(yè)人員年平均工資為16131元，比上年增長1.9%。去年全市城鎮(zhèn)非私營單位在崗職工年平均工資為29837元，比上年增長12.7%，增幅低于20xx年3.1個(gè)百分點(diǎn)。從增量看，比上年年人均增加了3361元，月均增加280元。鄭州市城鎮(zhèn)非私營單位在崗職工平均工資高于全省27357元、低于全國32736元的平均水平。去年全市城鎮(zhèn)私營單位就業(yè)人員年平均工資為16131元，比上年增長1.9%。鄭州市高于全省私營單位14041元的水平、低于全國18199元的平均水平。
數(shù)據(jù)：金融業(yè)為62688元，住宿和餐飲業(yè)19129元。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，城鎮(zhèn)非私營單位在不同類型、行業(yè)和地區(qū)的單位職工工資水平存在較大差異。
分行業(yè)看，金融行業(yè)工資水平最高，住宿和餐飲行業(yè)工資水平最低。在19個(gè)行業(yè)門類中，在崗職工平均工資超過全市平均水平的行業(yè)有8個(gè)。其中最高的是金融業(yè)，為62688元；位居第二位的是科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘察業(yè)，為41400元；第三位是信息傳輸、計(jì)算機(jī)服務(wù)和軟件業(yè)，為40396元。
鄭州以建設(shè)全國唯一的國家級航空港經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)為契機(jī)，以國務(wù)院定位的國際航空物流中心、國際化陸港城市為目標(biāo)，努力建設(shè)成為引領(lǐng)中原、服務(wù)全國、連通世界的國際化航空大都市。
截至20xx年9月底，鄭州市轄6區(qū)5市1縣，總面積7446.2平方公里、總?cè)丝?100萬人，人口密度居全國省會城市第二位，僅次于廣州。其中鄭州都市區(qū)規(guī)劃面積1700平方公里、鄭州市區(qū)面積1010.3平方公里，鄭州中心城區(qū)規(guī)劃面積980平方公里、建成區(qū)面積373平方公里。
鄭州地處中國地理中心，是全國重要的鐵路、航空、高速公路、電力、郵政電信主樞紐、國家服務(wù)業(yè)綜合改革試點(diǎn)城市，是連接華北地區(qū)與中南地區(qū)的最大的物資集散地，是中西部內(nèi)陸地區(qū)和東部沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)互動的樞紐。20xx年9月28日，中國國務(wù)院出臺意見支持河南省建設(shè)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)，中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)正式上升為國家戰(zhàn)略，意見中明確鄭州建設(shè)國內(nèi)大型航空樞紐，同時(shí)中國民航局又把新鄭國際機(jī)場確定為“十二五”期間中國綜合交通樞紐建設(shè)試點(diǎn)。鄭州現(xiàn)代物流、會展、文化旅游、服務(wù)外包、金融、保險(xiǎn)、信息咨詢等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速。鄭州航空經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)是中國首個(gè)國家級航空港經(jīng)濟(jì)發(fā)展先行區(qū)，它是以鄭州新鄭國際機(jī)場附近的鄭州新鄭綜合保稅區(qū)為核心的航空經(jīng)濟(jì)體和航空都市區(qū)，是鄭州市朝著國際航空物流中心、國際化陸港城市、國際性的綜合物流區(qū)、高端制造業(yè)基地和服務(wù)業(yè)基地方向發(fā)展的主要載體。
3.5飲食市場。
資提供了良好的商機(jī)?？傮w看來，餐飲市場發(fā)展、運(yùn)行基本平穩(wěn)，連續(xù)18年保持兩位。
數(shù)的高速增長，餐飲業(yè)繼續(xù)成長壯大。
20xx年，餐飲業(yè)零售額達(dá)到。15404億元（以下數(shù)據(jù)均不含港澳臺地區(qū)），同比增長24.7%，比上年增幅高出5.3個(gè)百分點(diǎn)，比社會消費(fèi)品零售額增幅高3.1個(gè)百分點(diǎn)，占社會消費(fèi)品零售總額的14.2%，人均消費(fèi)1158.5元，餐飲消費(fèi)拉動社會消費(fèi)品零售總額增長3.4個(gè)百分點(diǎn)，對社會消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為15.8%。
3.6市場前景。
由以上圖表，我們不難看出餐飲行業(yè)前景還是很可觀的。盡管20xx年由于各種原因，有所下降，但總體來說第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展在未來都十分可觀。特別實(shí)在河南這個(gè)人口大省，每年二七區(qū)的人流量相當(dāng)多。在二七區(qū)商業(yè)圈，這里日均人流量超過35萬人次，有足夠的客源。
由下地圖，我們可以看出二七區(qū)，不論是人流量，還是交通，購物都十分便捷。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇二
在當(dāng)今的社會生活中，越來越多的地方接觸到商業(yè)計(jì)劃，這可以幫助企業(yè)家凝聚人心，有效管理。我們應(yīng)該如何制定商業(yè)計(jì)劃？以下是邊肖收藏的特色書吧商業(yè)計(jì)劃書，供大家參考，希望對有需要的朋友有所幫助。
年輕人需要讀很多書來充電，中老年人也需要讀書來豐富生活。
2、同時(shí)在店內(nèi)設(shè)置半封閉的包間，提供咖啡、茶等飲料，供讀者隨意聊天；
(2)主要商品:。
1、各種雜志報(bào)紙，涵蓋美容、體育、經(jīng)濟(jì)、政治、軍事、旅游、繪本；
2、最暢銷的網(wǎng)絡(luò)書籍，包括熱門網(wǎng)絡(luò)小說、哲學(xué)書籍等。
3、各種茶和咖啡；
(3)消費(fèi)對象:大學(xué)生、普通工薪階層；
書店的黃金地段主要在拐角處，靠近學(xué)生聚集的地方，在居民區(qū)，在三條路的交叉口。因?yàn)闀甑闹饕M(fèi)者是大學(xué)生，書店的地址在浙江某大學(xué)附近。
裝修預(yù)算:4~5萬元。
裝修設(shè)計(jì):。
2、書吧整體顏色為藍(lán)色，從一樓到二樓顏色由淺藍(lán)色逐漸變?yōu)樯钏{(lán)色，輕松優(yōu)雅；
3、單人包間根據(jù)動畫、軍事、文學(xué)等各種題材設(shè)計(jì)壁畫、燈光；
1名經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)圖書的選購、文員工作的協(xié)調(diào)和管理，同時(shí)負(fù)責(zé)店內(nèi)的財(cái)務(wù)管理，采用日常結(jié)算制度，即當(dāng)天進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算，填寫報(bào)表，每月月底進(jìn)行損益計(jì)算。
有1-3名店員，主要負(fù)責(zé)店里的服務(wù)和清潔，結(jié)合店員考核制度和獎金制度，提高員工的工作積極性。
(1)商品特征:以圖書銷售為主，休閑娛樂為輔；
(4)推廣計(jì)劃和廣告策略:。
推出讀者會員制，會員享受圖書折扣。他們可以在保持圖書完好的情況下免費(fèi)借書，并收取茶水費(fèi)和包房費(fèi)采取傳單的形式。定期介紹房間間的特別優(yōu)惠。
出版社、圖書批發(fā)市場、個(gè)體工作室(注意折扣問題，出版社的折扣一般是部分教材打八折，其他大部分都在6。五比七。2倍之間)。
2、圖書酒吧的特點(diǎn)很難永久保持。這就需要店長有獨(dú)特的文學(xué)視角，堅(jiān)持自己的特色。
2、開了一家分店。這種方式需要書籍有足夠的影響力和名氣，需要一定的時(shí)間積累。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇三
那些既不能給投資者以充分的信息也不能使投資者激動起來的商業(yè)計(jì)劃書，其最終結(jié)果只能是被扔進(jìn)垃圾箱里。為了確保商業(yè)計(jì)劃書能“擊中目標(biāo)”，風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
1、關(guān)注產(chǎn)品。
在商業(yè)策劃書中，應(yīng)提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)有關(guān)的細(xì)節(jié)，包括企業(yè)所實(shí)施的所有調(diào)查。這些問題包括：產(chǎn)品正處于什么樣的發(fā)展階段?它的獨(dú)特性怎樣?企業(yè)分銷產(chǎn)品的方法是什么?誰會使用企業(yè)的產(chǎn)品，為什么?產(chǎn)品的生產(chǎn)成本是多少，售價(jià)是多少?企業(yè)發(fā)展新的現(xiàn)代化產(chǎn)品的計(jì)劃是什么?把出資者拉到企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)中來，這樣出資者就會和風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家一樣對產(chǎn)品有興趣。在商業(yè)計(jì)劃書中，企業(yè)家應(yīng)盡量用簡單的詞語來描述每件事?商品及其屬性的定義對企業(yè)家來說是非常明確的，但其他人卻不一定清楚它們的含義。制訂商業(yè)計(jì)劃書的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產(chǎn)品會在世界上產(chǎn)生革命性的影響，同時(shí)也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據(jù)。商業(yè)計(jì)劃書對產(chǎn)品的闡述，要讓出資者感到：“噢，這種產(chǎn)品是多么美妙、多么令人鼓舞啊!”
2、敢于競爭。
在商業(yè)計(jì)劃書中，風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家應(yīng)細(xì)致分析競爭對手的情況。競爭對手都是誰?他們的產(chǎn)品是如何工作的?競爭對手的產(chǎn)品與本企業(yè)的產(chǎn)品相比，有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)?競爭對手所采用的營銷策略是什么?要明確每個(gè)競爭者的銷售額，毛利潤、收入以及市場份額，然后再討論本企業(yè)相對于每個(gè)競爭者所具有的競爭優(yōu)勢，要向投資者展示，顧客偏愛本企業(yè)的原因是：本企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量好，送貨迅速，定位適中，價(jià)格合適等等，商業(yè)計(jì)劃書要使它的讀者相信，本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競爭者，而且將來還會是確定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的者。在商業(yè)計(jì)劃書中，企業(yè)家還應(yīng)闡明競爭者給本企業(yè)帶來的風(fēng)險(xiǎn)以及本企業(yè)所采取的對策。
3、了解市場。
商業(yè)策劃書要給投資者提供企業(yè)對目標(biāo)市場的深入分析和理解。要細(xì)致分析經(jīng)濟(jì)、地理、職業(yè)以及心理等因素對消費(fèi)者選擇購買本企業(yè)產(chǎn)品這一行為的影響，以及各個(gè)因素所起的作用。商業(yè)計(jì)劃書中還應(yīng)包括一個(gè)主要的營銷計(jì)劃，計(jì)劃中應(yīng)列出本企業(yè)打算開展廣告、促銷以及公共關(guān)系活動的地區(qū)，明確每一項(xiàng)活動的預(yù)算和收益。商業(yè)策劃書中還應(yīng)簡述一下企業(yè)的銷售戰(zhàn)略：企業(yè)是使用外面的銷售代表還是使用內(nèi)部職員?企業(yè)是使用轉(zhuǎn)賣商、分銷商還是特許商?企業(yè)將提供何種類型的銷售培訓(xùn)?此外，商業(yè)計(jì)劃書還應(yīng)特別關(guān)注一下銷售中的細(xì)節(jié)問題。
4、表明行動的方針。
企業(yè)的行動計(jì)劃應(yīng)該是無解可擊的。商業(yè)計(jì)劃書中應(yīng)該明確下列問題：企業(yè)如何把產(chǎn)品推向市場?如何設(shè)計(jì)生產(chǎn)線，如何組裝產(chǎn)品?企業(yè)生產(chǎn)需要哪些原料?企業(yè)擁有那些生產(chǎn)資源，還需要什么生產(chǎn)資源?生產(chǎn)和設(shè)備的成本是多少?企業(yè)是買設(shè)備還是租設(shè)備?解釋與產(chǎn)品組裝，儲存以及發(fā)送有關(guān)的固定成本和變動成本的情況。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇四
每個(gè)城市都充斥著浮躁嘈雜的聲音。我們可以找一個(gè)地方跳舞，可以找一個(gè)地方去泡吧，可以找一個(gè)地方喝酒，但是顯然我們沒有能力找一個(gè)地方靜下心來學(xué)習(xí)。也許圖書館可以，但總覺得尊嚴(yán)多了，溫暖少了。
所以，我要打開一本咖啡書。讓漂泊的心找到停靠的港灣，讓疲憊的身體得到解脫，讓紛繁的世界變得安靜。
店名:圓圓咖啡書吧
咖啡屋也是必不可少的娛樂場所。在安靜優(yōu)雅的氛圍中，你可以享受浪漫的大學(xué)生活，與同學(xué)交流感情。大學(xué)生常說，一杯咖啡可以和反目成仇的人成為最好的朋友，也可以追到自己仰慕已久的女朋友。如果把各種書放在咖啡屋里，整理成一本咖啡書，相信效果會更好。為了讓大家都有這樣的地方。于是，咖啡書吧誕生了。
鎖在咖啡書吧的顧客主要有兩種:學(xué)校里的學(xué)生和白領(lǐng)。學(xué)生來書吧主要有兩個(gè)原因，一是文化需求，二是書吧的環(huán)境。校園不錯(cuò)，但是硬件設(shè)施有限，不能滿足大多數(shù)學(xué)生的需求。比如到了冬天，室外的冰雪怎么受得了，室內(nèi)空間有限。是有限的。收入高的白領(lǐng)面臨著更大的競爭和壓力。他們迫切需要一個(gè)舒適的休閑環(huán)境來緩解工作壓力。根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查，21%的大學(xué)生喜歡去書店，46%的20-30歲的上班族喜歡去書店休閑。
我們是休閑場所，主要目的是放松和放松。所以除了書，我們的咖啡書吧對食物的要求還是比較簡單的，比如一些西式甜品，奶茶，低酒精飲料。
我們的服務(wù)宗旨是:客戶是朋友，他們來是為了休閑，不是為了消費(fèi)。
從我們的競爭對手來看，我們的咖啡預(yù)訂吧處于危險(xiǎn)之中。據(jù)我所知，昭通還沒有一本專業(yè)的咖啡書，所以這對我來說是一個(gè)巨大的潛在市場。不過類似的操作還有很多，我也大致分析過其中一些。
1、新知書城的書很多，這是它的優(yōu)勢之一(我比不上這個(gè)，這是別人的主業(yè))。里面拿一本書，顧客可以把自己喜歡的書拿進(jìn)去，每人收費(fèi)兩元看。但是，他的環(huán)境很差，環(huán)境嘈雜。如果需要其他消費(fèi)，需要按需付費(fèi)。成本計(jì)算后還是挺高的。我們的書吧不僅環(huán)境優(yōu)雅，而且可以為顧客提供一些新鮮的食物，讓他們在閱讀的同時(shí)享受美食，獲取知識。從書上來說，我們不會比他們專業(yè)差。在書籍方面，我們有三個(gè)特點(diǎn):“新、特、奇”。有些書會在市場上很少見，所以我們會努力讓顧客一次愛上我們的書和休閑環(huán)境。
2、圖書館圖書館在一定程度上也是我們的競爭對手。圖書館的優(yōu)勢在于書多。但圖書館重在知識，書吧重在休閑。圖書館開放時(shí)間有限，可以根據(jù)客戶要求靈活改變書吧的服務(wù)時(shí)間。圖書館服務(wù)單一，但我們的服務(wù)人性化。
第三，書，其實(shí)這些書很單一，不是武俠就是言情，書的知識含量低。而我們的書都是與生活有關(guān)的，理論知識與我們的修養(yǎng)、品行等有關(guān)。我們也會根據(jù)客戶的需求購買，我們也可以幫助他們購買一些他們想要的書籍。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇五
在當(dāng)今的社會生活中，越來越多的地方接觸到商業(yè)計(jì)劃，這可以幫助企業(yè)家凝聚人心，有效管理。我們應(yīng)該如何制定商業(yè)計(jì)劃？以下是邊肖收藏的特色書吧商業(yè)計(jì)劃書，供大家參考，希望對有需要的朋友有所幫助。
年輕人需要讀很多書來充電，中老年人也需要讀書來豐富生活。
(1)書吧的業(yè)務(wù)范圍和性質(zhì):
2、同時(shí)在店內(nèi)設(shè)置半封閉的包間，提供咖啡、茶等飲料，供讀者隨意聊天；
3、書吧提供訂書服務(wù)；
(2)主要商品:
1、各種雜志報(bào)紙，涵蓋美容、體育、經(jīng)濟(jì)、政治、軍事、旅游、繪本；
2、最暢銷的網(wǎng)絡(luò)書籍，包括熱門網(wǎng)絡(luò)小說、哲學(xué)書籍等。
3、各種茶和咖啡；
(3)消費(fèi)對象:大學(xué)生、普通工薪階層；
書店的黃金地段主要在拐角處，靠近學(xué)生聚集的地方，在居民區(qū)，在三條路的交叉口。因?yàn)闀甑闹饕M(fèi)者是大學(xué)生，書店的地址在浙江某大學(xué)附近。
裝修預(yù)算:4 ~ 5萬元
裝修設(shè)計(jì):
2、書吧整體顏色為藍(lán)色，從一樓到二樓顏色由淺藍(lán)色逐漸變?yōu)樯钏{(lán)色，輕松優(yōu)雅；
3、單人包間根據(jù)動畫、軍事、文學(xué)等各種題材設(shè)計(jì)壁畫、燈光；
1名經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)圖書的選購、文員工作的協(xié)調(diào)和管理，同時(shí)負(fù)責(zé)店內(nèi)的財(cái)務(wù)管理，采用日常結(jié)算制度，即當(dāng)天進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算，填寫報(bào)表，每月月底進(jìn)行損益計(jì)算。
有1-3名店員，主要負(fù)責(zé)店里的服務(wù)和清潔，結(jié)合店員考核制度和獎金制度，提高員工的工作積極性。
(1)商品特征:以圖書銷售為主，休閑娛樂為輔；
(4)推廣計(jì)劃和廣告策略:
推出讀者會員制，會員享受圖書折扣。他們可以在保持圖書完好的情況下免費(fèi)借書，并收取茶水費(fèi)和包房費(fèi)采取傳單的形式。定期介紹房間間的特別優(yōu)惠。
出版社、圖書批發(fā)市場、個(gè)體工作室(注意折扣問題，出版社的折扣一般是部分教材打八折，其他大部分都在6。五比七。2倍之間)
2、圖書酒吧的特點(diǎn)很難永久保持。這就需要店長有獨(dú)特的文學(xué)視角，堅(jiān)持自己的特色。
2、開了一家分店。這種方式需要書籍有足夠的影響力和名氣，需要一定的時(shí)間積累。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇六
從上大學(xué)開始關(guān)注大學(xué)里的情侶，知道隱私是一個(gè)讓人頭疼的問題，就是學(xué)校的私密空間太少，導(dǎo)致一些大學(xué)生在公共場合有不文明行為。因?yàn)閷W(xué)校主要考慮的是學(xué)業(yè)，在這方面不能滿足學(xué)生的要求。而其他消費(fèi)場所要么太貴，要么達(dá)不到情侶的要求，這是大多數(shù)情侶不接受的。專門為情侶打造的解決情侶隱私問題，為情侶打造休閑空間的休閑吧很少，既能滿足大學(xué)生的休閑約會問題，又能從中獲得巨大的經(jīng)濟(jì)收入。所以決定開一家集餐飲娛樂學(xué)習(xí)為一體的情侶休閑吧。
我們店位于大學(xué)聚集中心，主要目標(biāo)客戶是大學(xué)生和社會上的年輕人。營業(yè)面積約100平方米。主要提供茶、網(wǎng)絡(luò)休閑、特色冷飲、休閑餐飲。茶涵蓋了很多方面，以滿足不同人的口味要求。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，讓客戶有更多的選擇。除了茶，我們還提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冷凍豆甜湯、冷凍咖啡、水果拼盤等。同時(shí)，新茶會定期更新，讓顧客體驗(yàn)最新的潮流和口味。休閑吧裝修自然隨意，有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。
1.在這個(gè)休閑吧開業(yè)之前，應(yīng)該做廣告，因?yàn)橹饕目蛻羧后w是針對學(xué)生的，學(xué)生之間信息傳遞的速度和廣度都很大，不需要花費(fèi)太多精力在宣傳上，只需要傳單或多媒體(如音頻)形式的簡單廣告。
2.這個(gè)休閑吧要注意茶和戀人情調(diào)的對比，采用不同的方法讓味道不同，這樣才能區(qū)別于競爭對手，給顧客更多的優(yōu)惠，吸引更多的游客。
3.很多同學(xué)都習(xí)慣了3.1線的生活方式。很多時(shí)候，為了節(jié)省時(shí)間，他們選擇最近的地方，而不是去很遠(yuǎn)的地方。所以地理位置和校門距離不是很大。休閑吧還會在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供送貨服務(wù)，并根據(jù)不同情況采取相應(yīng)的措施。比如三單以上(含三單)，可以免費(fèi)送到你家，單獨(dú)點(diǎn)外賣的需要交一定的送貨費(fèi)。這還有一個(gè)好處。如果一個(gè)人想點(diǎn)外賣，為了不交送貨費(fèi)，會點(diǎn)另外兩個(gè)外賣，這樣也可以增加銷量。
4.休閑吧使用色彩豐富的特色玻璃杯，經(jīng)濟(jì)環(huán)保，廢棄物不能隨便傾倒。你可以聯(lián)系農(nóng)民，讓他們定期免費(fèi)收集，這樣可以互利。據(jù)悉，競爭對手在這方面做得并不好，所以好的環(huán)境可以吸引更多的客戶。(在這方面，我們可以把我們的環(huán)保理念加入到廣告中，讓當(dāng)代大學(xué)生認(rèn)識到維護(hù)世界環(huán)境的重要性。)
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇七
按照整體規(guī)劃，預(yù)計(jì)“十二五”期間，鄭州市人口總量年均要增長63.8萬人，人口由鄉(xiāng)村向城鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)移速度將一步加快；中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的快速發(fā)展，使得周邊城市向中心城市，農(nóng)村向城鎮(zhèn)，欠發(fā)達(dá)地區(qū)向發(fā)達(dá)地區(qū)的人口流動和遷移會更加頻繁，城市規(guī)模不斷擴(kuò)大，在帶來經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的同時(shí)，勢必會帶來大量人口流動和集聚，流動人口的服務(wù)管理問題亟待妥善解決。
“十二五”時(shí)期，全市將落實(shí)均等化服務(wù)，大力推進(jìn)流動人口“一盤棋”服務(wù)管理，進(jìn)一步加強(qiáng)城區(qū)和流動人口計(jì)劃生育工作。落實(shí)均等化服務(wù)，建立健全“政府主導(dǎo)、部門協(xié)同、社會參與、保障有力”的流動人口基本公共服務(wù)均等化運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)流動人口與常住人口同宣傳、同投入、同服務(wù)、同管理、同考核；為社區(qū)配備計(jì)生協(xié)管員，將流動人口納入常住人口總數(shù)，預(yù)算人口計(jì)生事業(yè)費(fèi)投入；建立區(qū)域協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)流動人口信息管理，公安、人力資源和社會保障、工商、衛(wèi)生、計(jì)生、教育等部門定期通報(bào)流動人口計(jì)劃生育、婚姻、技術(shù)服務(wù)情況，建立全市統(tǒng)一的社區(qū)和流動人口管理模式。
據(jù)介紹，目前鄭州市的實(shí)有人口已經(jīng)達(dá)到1100萬，按照國際慣例，這一數(shù)據(jù)也意味著鄭州已跨入超級大都市行列。按照建成區(qū)面積計(jì)算，鄭州市的人口密度僅次于廣州市，位居全國第二。
河南人口遷移主要積中在北京，上海，廣州深圳，新疆等幾個(gè)方向。
河南是我國第一人口大省，人多地少，所以很多河南人成年之后都選擇了外出打工。在這里已經(jīng)成了一種風(fēng)俗習(xí)慣，年輕人以待在家里為恥，在河南農(nóng)村，除了過年，基本上很少看到有18到30歲的青年人。
又因?yàn)楹幽系靥幹性?，交通便利，公路鐵路四通八達(dá)，所以全國各地都能見到河南人的身影，尤其是京津唐，滬寧杭，珠三角這三大工業(yè)區(qū)，到處活躍著河南人的身影，河南的民工在全國分步比較均勻，他不像，河北，山西，東北等大部分只選擇北京，不像安徽江蘇浙江等打工只選擇上海，也不像四川云貴廣西湖南等積中在廣州深圳。
在遠(yuǎn)赴新疆摘棉的30萬勞務(wù)大軍中，有10萬河南人的身影，高峰時(shí)節(jié)，更是有20萬豫籍農(nóng)農(nóng)民工忙碌在天山腳下的田間地頭。作為進(jìn)疆摘棉的主力軍，河南勞務(wù)輸出經(jīng)歷了一個(gè)由自發(fā)、零散到政府主導(dǎo)、有序進(jìn)行的良性模式。
這只是說比較集中的地方，零散的像周邊的省會，武漢，石家莊，西安等也有大量的河南人。
3.3收入水平
去年鄭州人的工資收入情況，全市城鎮(zhèn)非私營單位在崗職工年平均工資為29837元，比上年增長12.7%，全市城鎮(zhèn)私營單位就業(yè)人員年平均工資為16131元，比上年增長1.9%。 去年全市城鎮(zhèn)非私營單位在崗職工年平均工資為29837元，比上年增長12.7%，增幅低于20xx年3.1個(gè)百分點(diǎn)。從增量看，比上年年人均增加了3361元，月均增加280元。鄭州市城鎮(zhèn)非私營單位在崗職工平均工資高于全省27357元、低于全國32736元的平均水平。 去年全市城鎮(zhèn)私營單位就業(yè)人員年平均工資為16131元，比上年增長1.9%。鄭州市高于全省私營單位14041元的水平、低于全國18199元的平均水平。
數(shù)據(jù)：金融業(yè)為62688元，住宿和餐飲業(yè)19129元
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，城鎮(zhèn)非私營單位在不同類型、行業(yè)和地區(qū)的單位職工工資水平存在較大差異。
分行業(yè)看，金融行業(yè)工資水平最高，住宿和餐飲行業(yè)工資水平最低。在19個(gè)行業(yè)門類中，在崗職工平均工資超過全市平均水平的行業(yè)有8個(gè)。其中最高的是金融業(yè)，為62688元；位居第二位的是科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘察業(yè)，為41400元；第三位是信息傳輸、計(jì)算機(jī)服務(wù)和軟件業(yè)，為40396元。
鄭州以建設(shè)全國唯一的國家級航空港經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)為契機(jī)，以國務(wù)院定位的國際航空物流中心、國際化陸港城市為目標(biāo)，努力建設(shè)成為引領(lǐng)中原、服務(wù)全國、連通世界的國際化航空大都市。
截至20xx年9月底，鄭州市轄6區(qū)5市1縣，總面積7446.2平方公里、總?cè)丝?100萬人，人口密度居全國省會城市第二位，僅次于廣州。其中鄭州都市區(qū)規(guī)劃面積1700平方公里、鄭州市區(qū)面積1010.3平方公里，鄭州中心城區(qū)規(guī)劃面積980平方公里、建成區(qū)面積373平方公里。
鄭州地處中國地理中心，是全國重要的鐵路、航空、高速公路、電力、郵政電信主樞紐、國家服務(wù)業(yè)綜合改革試點(diǎn)城市，是連接華北地區(qū)與中南地區(qū)的最大的物資集散地，是中西部內(nèi)陸地區(qū)和東部沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)互動的樞紐。20xx年9月28日，中國國務(wù)院出臺意見支持河南省建設(shè)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)，中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)正式上升為國家戰(zhàn)略，意見中明確鄭州建設(shè)國內(nèi)大型航空樞紐，同時(shí)中國民航局又把新鄭國際機(jī)場確定為“十二五”期間中國綜合交通樞紐建設(shè)試點(diǎn)。鄭州現(xiàn)代物流、會展、文化旅游、服務(wù)外包、金融、保險(xiǎn)、信息咨詢等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速。鄭州航空經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)是中國首個(gè)國家級航空港經(jīng)濟(jì)發(fā)展先行區(qū)，它是以鄭州新鄭國際機(jī)場附近的鄭州新鄭綜合保稅區(qū)為核心的航空經(jīng)濟(jì)體和航空都市區(qū)，是鄭州市朝著國際航空物流中心、國際化陸港城市、國際性的綜合物流區(qū)、高端制造業(yè)基地和服務(wù)業(yè)基地方向發(fā)展的主要載體。
3.5 飲食市場
資提供了良好的商機(jī)。 總體看來，餐飲市場發(fā)展、運(yùn)行基本平穩(wěn)，連續(xù)18 年保持兩位
數(shù)的高速增長，餐飲業(yè)繼續(xù)成長壯大。
20xx 年，餐飲業(yè)零售額達(dá)到。15404 億元（以下數(shù)據(jù)均不含港澳臺地區(qū)），同比增長24.7%，比上年增幅高出 5.3 個(gè)百分點(diǎn)，比社會消費(fèi)品零售額增幅高3.1 個(gè)百分點(diǎn)， 占社會消費(fèi)品零售總額的14.2%，人均消費(fèi)1158.5 元，餐飲消費(fèi)拉動社會消費(fèi)品零售總額增長3.4 個(gè)百分點(diǎn)，對社會消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為15.8%。
3.6市場前景
由以上圖表，我們不難看出餐飲行業(yè)前景還是很可觀的。盡管20xx年由于各種原因，有所下降，但總體來說第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展在未來都十分可觀。特別實(shí)在河南這個(gè)人口大省，每年二七區(qū)的人流量相當(dāng)多。在二七區(qū)商業(yè)圈，這里日均人流量超過35萬人次，有足夠的客源。
由下地圖，我們可以看出二七區(qū)，不論是人流量，還是交通，購物都十分便捷。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇八
俗話說：“知識就是力量、知識就是財(cái)富?！比缃瘢瑫廊皇俏覀儷@取智慧而能厚積薄發(fā)的力量源泉。而時(shí)下也正值全社會堅(jiān)定不移地堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略路線的新時(shí)期，因此資源的循環(huán)使用也必將成為我們充分利用有限資源的最佳途徑之一。近年來，大學(xué)生的學(xué)費(fèi)問題已成為很多社會、高校及相關(guān)媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，作為新時(shí)代的大學(xué)生，我們不僅應(yīng)該知道怎么賺錢，更應(yīng)該先懂得怎樣省錢。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國高等院校學(xué)生每學(xué)期的購買各類教輔用書及其他類書籍的費(fèi)用一般在一千元錢左右，而這些書籍中的大部分都是可以循環(huán)使用的。
據(jù)了解，在國外（特別是美國）高校學(xué)生大部分已經(jīng)養(yǎng)成一屆一屆書籍循環(huán)使用的習(xí)慣！因此，二手書籍的流通使用將成為大學(xué)生解決高額書費(fèi)問題的全新切入點(diǎn)。正基于此，學(xué)苑書吧在這個(gè)特殊時(shí)期的特殊環(huán)境下，以一種個(gè)性化的文化氣息濃厚的精神大餐的實(shí)體店面形式，即將展示在世人面前！
2、項(xiàng)目名稱。
我們?nèi)∶麑W(xué)苑書吧，諧音學(xué)院書吧，主要含義是希望幫助我們湖北民院的同學(xué)們能在我們輕松靜謐的書吧氛圍的眾多的二手書籍中找到自己的意中書，找到自己心中向往的那個(gè)寶貝。
3、項(xiàng)目內(nèi)容。
在創(chuàng)始階段，本店經(jīng)營初期是一個(gè)個(gè)體經(jīng)營商，后期我們將陸續(xù)拓展經(jīng)營范圍、服務(wù)群體從而發(fā)展成為連鎖經(jīng)營模式、有限公司。我們的書籍主要來自校內(nèi)大學(xué)生用過的教材、輔導(dǎo)書、工具書、光盤等。以合理的價(jià)格分門別類進(jìn)行收購。例如，教科書可以按重量、按學(xué)科進(jìn)行收購，然后以合理的價(jià)位打折出售給消費(fèi)群體。同時(shí)面向社會及其他高校的二手書市場購買可讀性強(qiáng)、可循環(huán)利用率高的書籍。具體業(yè)務(wù)簡介如下：
基本業(yè)務(wù)：
（1）書籍來源——出版社、圖書批發(fā)市場；定期在校內(nèi)面向?qū)W生采購；到其他高校采購二手圖書。
（2）我們主營二手書籍零售批發(fā)，我們附帶新書籍、雜志、報(bào)刊、資料等出售（包括我們創(chuàng)業(yè)后期的網(wǎng)上售書）。
（3）書籍租賃——買書不如租書，對有些書看幾天就花十幾元也太不劃算了。
特色業(yè)務(wù)：
（4）書籍銀行——顧客有些書籍可以存在我們的書吧里以賺取利息，這是一個(gè)雙贏的模式。
（5）書籍寄售——對于有些不用的書籍可以放在我們的書吧里寄售，比如考試復(fù)習(xí)資料等。
（6）書吧的最大特色便是休閑，提供現(xiàn)場閱讀場所，供應(yīng)茶水、咖啡、水果、點(diǎn)心等休閑，在后期可以考慮與餐飲業(yè)主合作提供餐飲服務(wù)，再考慮加包間浪漫書屋等。
為了突出書吧的個(gè)性，增加書吧的收入，書吧門口可以搞些畫展、專題展、考研現(xiàn)場咨詢通報(bào)、新書海報(bào)等，給顧客一種十分熱烈的氛圍。此外，書吧還會及時(shí)收集各種暢銷書的書訊，有條件的話就編制暢銷書排行榜，為讀者提供信息。
同時(shí)為了培養(yǎng)固定的顧客群，我們將推出讀者會員等級積分卡，消費(fèi)越多，積分越高，可享受的優(yōu)惠越多，比如可享受免費(fèi)贈送精美禮品等。
4、項(xiàng)目預(yù)期社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。
隨著社會的發(fā)展，人們的精神生活越來越豐富，對于非物質(zhì)消費(fèi)的要求越來越高。在生活節(jié)奏日益變快的同時(shí)，人們渴望在一個(gè)安靜的地方得到放松的同時(shí)還能提高自己的素質(zhì)與修養(yǎng)。去酒吧太鬧，書店太乏味，唯獨(dú)休閑書吧是個(gè)絕好的去處。恩施雖然不是大城市，但也有固定的精神消費(fèi)群體，比如中小學(xué)生、大學(xué)生、白領(lǐng)族等，他們都需要休閑，需要充電，有著非常大的市場需求。
書吧在沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展迅速，如深圳、廣州、上海等地，書吧是比較常見的文化休閑場所，據(jù)我的調(diào)查，這些地方的書吧，裝修豪華，消費(fèi)比較高，甚至按小時(shí)計(jì)費(fèi)，這些書吧往往有許多其他服務(wù)，也是重要的利潤來源，如提供茶水，咖啡等。規(guī)模書吧在全國大部分城市已經(jīng)出現(xiàn)，中共中央也提倡建設(shè)“學(xué)習(xí)型社會”，這無疑給我們提供了更廣闊的發(fā)展空間。
我們的收入主要有：會費(fèi)收入、售書租書寄賣收入、存書共贏收入、書展收入、茶水服務(wù)收入、其他收入等；我們的支出主要有：門面租金及裝修、進(jìn)貨購書、員工工資等，估計(jì)投資兩年后即可回收資金。后期我們將高薪聘用專業(yè)的會計(jì)人才對資金進(jìn)行合理有效的管理。此外，我們的書吧將對各類學(xué)校的貧困學(xué)生實(shí)行相應(yīng)的特惠制度，并定期的向希望工程、貧困山區(qū)的學(xué)校等單位捐贈有價(jià)值的圖書，在給社會營造良好的讀書文化氛圍的同時(shí)，樹立自己的良好形象，給社會帶來良好的效益。像我們學(xué)苑書吧這類休閑書吧，若發(fā)展達(dá)到一定的規(guī)模后，完全可以成為當(dāng)?shù)厝藗兊膫€(gè)人圖書館，甚至可以提升整個(gè)城市的文化品位。
二、我們的宗旨。
我們的宗旨：把書籍高效率的回收再利用，讓有價(jià)值的書籍在大家的手上“玩轉(zhuǎn)”起來！為了一切顧客，一切為了顧客！
三、戰(zhàn)略目標(biāo)。
我們的經(jīng)營目標(biāo)是：合理的利潤；發(fā)展長期客戶；推廣二手書籍的重復(fù)利用；為廣大學(xué)子提供便利；保護(hù)環(huán)境，資源重復(fù)利用。我們將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，擴(kuò)大經(jīng)營群體，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，打開整個(gè)恩施市場，建立真實(shí)與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的二手書籍交易平臺，進(jìn)而提高書吧的知名度，作為恩施第一家書吧一定要努力打造恩施州二手書吧第一品牌。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇九
第二章、店面簡介。
第三章、發(fā)展戰(zhàn)略。
第四章、本店管理結(jié)構(gòu)。
第五章、市場分析。
第六章、財(cái)務(wù)狀況分析。
第七章、風(fēng)險(xiǎn)分析。
第八章、內(nèi)部管理。
一、發(fā)展前景。
喧鬧的大學(xué)城內(nèi)有一個(gè)安靜優(yōu)雅的休閑吧,休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格會讓每個(gè)人的心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂趣。
二、店面簡介。
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師。經(jīng)營面積約為100平米左右。主要提供奶茶、冰激凌、各類小吃、點(diǎn)心、各種瓜子、水果、各種飲料。以西北小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使消費(fèi)者有更多的選擇。本休閑吧裝飾自然，隨意，富有溫馨的氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，茶房布置合理精致，采光性好，整體感覺休閑、雅致、讓每個(gè)人在這里心情愉快、寧靜。
三、發(fā)展戰(zhàn)略。
本休閑吧開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
本休閑吧茶水優(yōu)質(zhì)，口感絕佳，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，休閑、豁達(dá)是我們休閑吧的最大特色。
的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、本店管理結(jié)構(gòu)。
店名：七點(diǎn)半。
店長1名，主管1名，收銀員1名，服務(wù)生5名。
經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷、休閑雅致。
主要的產(chǎn)品特色：香甜可口。
主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)。
主要的環(huán)境特色：具有現(xiàn)代文化氣息的休閑環(huán)境。
五、市場分析。
1、市場情況介紹。
大學(xué)城的學(xué)生每天都是三點(diǎn)一線的學(xué)生，學(xué)習(xí)生活的壓力不小，本休閑吧就是提供一個(gè)讓他們得以緩解壓力，放松心情的休閑之都，在這里他們無拘無束，盡情的談心交流。
為了在這喧鬧的環(huán)境里營造一個(gè)安靜優(yōu)雅的氛圍氣息，給學(xué)子們一個(gè)溫馨的港灣，讓大學(xué)里的生活更加豐富多彩，我堅(jiān)信他們會喜歡的。
的。
優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本休閑吧裝飾自然，隨意，富有溫馨的氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，一種安靜幽雅的環(huán)境氛圍會讓每個(gè)人的心情得以舒暢。店內(nèi)布置合理整潔，清新，伴隨著舒緩優(yōu)雅的輕音樂，給人以舒適恬靜。本店服務(wù)人員的服務(wù)會統(tǒng)一培訓(xùn)，保證會讓每個(gè)顧客找到一種家的感覺。
劣勢分析：由于剛起步，休閑吧的規(guī)模較小，人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個(gè)比較難以解決的問題。
機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該市場的。
威脅分析：本店的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。
2、市場競爭策略。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇十
“戀愛是大學(xué)的必修課”的觀點(diǎn)在標(biāo)新立異的90后大學(xué)生群體中更加受人青睞。但是越來越多的校園情侶的隱私問題成為了高校戀愛的頭疼問題。學(xué)校的私密空間少不能滿足更多的情侶要求，而其他消費(fèi)性場所如咖啡廳、ktv等消費(fèi)太貴且不能滿足情侶要求等，本項(xiàng)目通過專門為情侶打造一個(gè)專屬他們的休閑空間，解決在校大學(xué)生的休閑約會問題，是集餐飲、娛樂、學(xué)習(xí)于一體的情侶休閑吧。
2.店面描述。
2.1店面簡介。
情侶休閑吧店面位于學(xué)院路大學(xué)聚集中心地段，屬于個(gè)體經(jīng)營性質(zhì)，初步計(jì)劃休閑吧經(jīng)營面積約為100平米左右，主要針對的客戶群是大學(xué)生、社會青年人群。海淀區(qū)學(xué)院路匯集著北京著名的八大高校，約有15萬在校大學(xué)生，客源廣闊。并且經(jīng)考察，此地段休閑餐飲、娛樂場所如ktv、電影城、咖啡廳等云集，但是相對小眾且親民的休閑吧并無其它，在市場上具有明顯優(yōu)勢。
2.2資本結(jié)構(gòu)。
其小店為個(gè)體工商戶性質(zhì)，其資本來源為個(gè)人所投資金或享受國家的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策（提供銀行貸款優(yōu)惠服務(wù)）。
產(chǎn)品/服務(wù)。
具體業(yè)務(wù)。
此項(xiàng)目目標(biāo)就是打造一個(gè)集餐飲、娛樂、學(xué)習(xí)于一體的情侶休閑吧，因此，本店的具體業(yè)務(wù)包括以下三個(gè)方面。
在餐飲方面，我們主要提供茶飲、冷飲及休閑甜品、點(diǎn)心等。茶飲包括紅茶、清茶、花茶、奶茶等；冷飲提供如果汁、刨冰、薄冰、酸奶、咖啡、冰豆甜湯、水果羹撈等；甜品及點(diǎn)心涵蓋水果拼盤、奶油曲奇、果脯蜜餞等不同方面，滿足不同人群的口味要求。
在娛樂方面，我們支持無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋，且有兩臺平板臺式電腦支持internate訪問，供顧客在線預(yù)訂、查詢及娛樂等；其次，店內(nèi)設(shè)有兩個(gè)情侶電影小包廂，為情侶打造私人影院，提供浪漫氣氛；另外，店內(nèi)設(shè)置情侶配飾、diy情侶t恤、情侶cup等售賣貨架提高情侶互動同時(shí)，增加額外經(jīng)濟(jì)收入。
在學(xué)習(xí)方面，我們提供小型圖書庫。書架設(shè)置在各個(gè)座位上方，不僅不占用營業(yè)空間，且給顧客隨意瀏覽帶來方便。圖書來源多為學(xué)生捐贈，并提供免費(fèi)借閱等服務(wù)。
技術(shù)支持。
關(guān)于資金方面的技術(shù)支持來源于父母親戚或銀行貸款并享受國家關(guān)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)相關(guān)優(yōu)惠政策。店面的裝修技術(shù)會采用專業(yè)的裝修團(tuán)隊(duì)進(jìn)行咨詢并結(jié)合自己的意見進(jìn)行指導(dǎo)，餐飲原料及音像采購會采用指定的經(jīng)銷商進(jìn)行洽談，達(dá)到長期穩(wěn)定合作的目的。制作茶飲及點(diǎn)心的人員支持是店內(nèi)主要的技術(shù)支持之一，因此，我們會選用有經(jīng)驗(yàn)的茶飲、冷飲制作師及糕點(diǎn)烘焙師或者自己學(xué)習(xí)，參加培訓(xùn)獲得經(jīng)驗(yàn)且進(jìn)行創(chuàng)新使產(chǎn)品具有特色。人員培訓(xùn)和店面營業(yè)管理會制定規(guī)范的培訓(xùn)流程和管理措施，使得人員培訓(xùn)專業(yè)化、管理規(guī)范化。
服務(wù)特色（消費(fèi)者可得到的好處）。
作為個(gè)體經(jīng)營店，產(chǎn)品和服務(wù)的差異化及價(jià)格競爭成為快速占領(lǐng)市場份額的主要方式。我們對情侶休閑吧產(chǎn)品及服務(wù)的定位核心即為“差異化”，具體體現(xiàn)在以下方面：
溫馨、私密的環(huán)境布局。本休閑吧裝修自然隨意，同時(shí)貼近校園風(fēng)格，并富有現(xiàn)代氣息。顏色以黃色、紅色、橙色等暖色系色調(diào)為主，并輔以淡紫色等輕快活潑的冷系色調(diào)，彰顯溫情卻時(shí)尚、浪漫卻潮流的品味和格調(diào)。恰當(dāng)運(yùn)用燈光、地毯、隔斷等元素，盡量有效利用空間使其顯得錯(cuò)落有致并保持私密。巧妙運(yùn)用不同顏色燈光烘托休閑吧宜人氣氛，同時(shí)顧客可以保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利確保自己的私密空間不被打擾，選擇不同的工藝品、燈飾等有效增加休閑吧的美感和格調(diào)，并以浪漫、柔和的輕音樂顯示和諧、溫馨氣氛。（形象差異化）。
親切周到的服務(wù)拉近與顧客的距離。服務(wù)在產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的時(shí)代變得尤為重要。本休閑吧除了人員的熱情服務(wù)外，我們還秉持著“一切從顧客需要出發(fā)”的理念提供其它一系列的人文關(guān)懷，包括提供免費(fèi)wifi，免費(fèi)diy情侶配件制作指導(dǎo)、免費(fèi)情侶星座匹配測試、免費(fèi)借閱書籍、免費(fèi)提供情侶電影包廂預(yù)訂且影片預(yù)訂等各種不同服務(wù)。（服務(wù)差異化）。
同樣針對現(xiàn)有市場多種多樣的休閑產(chǎn)品環(huán)境和現(xiàn)狀，我們所要提供的產(chǎn)品怎樣差異化？怎樣具有市場競爭力？我們的“特色”主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的深入挖掘、經(jīng)營范圍的延伸和主動出擊活動承辦三個(gè)方面。在食物產(chǎn)品方面，大力打造“綠色食品”的品牌形象，通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品、實(shí)行綠色包裝、采用綠色標(biāo)志、加強(qiáng)綠色溝通、推動健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品深入挖掘；在經(jīng)營范圍方面，主要通過提供diy配飾等的售賣實(shí)現(xiàn)額外收入；針對校園多樣的學(xué)生活動特點(diǎn)，我們主動冠名并聯(lián)系不同節(jié)日像每年2月14日及七夕情人節(jié)舉辦校園情侶party、光棍節(jié)舉辦男女聯(lián)誼會并承包生日會等活動。（產(chǎn)品差異化）。
在特色產(chǎn)品和獨(dú)到的服務(wù)關(guān)懷基礎(chǔ)上，希望在細(xì)節(jié)方面仍對顧客關(guān)懷備至。其主要體現(xiàn)在特色價(jià)格制定、細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)方面。本店價(jià)格制定均為5元（我）、13元（一生）、14元（一世）、17元（一心）、11元（一意）、21元（愛你）、30元（想你）并推出“我愛你”“一心一意”“一生一世”套餐等；在細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)方面像特色桌面戀愛貼士、星座配對表等為情侶提供等餐、用餐樂趣等。（細(xì)節(jié)差異化）。
服務(wù)渠道。
休閑吧的服務(wù)渠道主要包括直銷和分銷服務(wù)直銷是休閑吧主要的服務(wù)配送方式。通過直接銷售產(chǎn)品、提供外送服務(wù)的傳統(tǒng)方式結(jié)合與大眾點(diǎn)評、美團(tuán)等團(tuán)購網(wǎng)站的合作、與其他diy品牌設(shè)計(jì)企業(yè)合作售賣產(chǎn)品分銷渠道，使休閑吧產(chǎn)品和服務(wù)快速滲透市場。
市場分析。
市場環(huán)境分析。
隨著城市節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人生活所面對的往往是嘈雜的環(huán)境，緊張的工作和擁擠的交通，除了家是個(gè)人的避風(fēng)港之外，人們需要更多的過度空間，休閑吧作為放松，休息，娛樂的地方，一般具有環(huán)境優(yōu)美，寂靜，提供飲料，茶藝，棋牌等活動并用音樂來烘托氣氛。是放松，交友，公關(guān)，的又一可選場所。
但是休閑吧的概念在現(xiàn)今仍比較模糊，多以放松身心的酒吧、咖啡廳、棋牌室、奶茶飲品店等不同類型休閑服務(wù)場所代替，由于諸如此類行業(yè)價(jià)格太高、主題不特別等特點(diǎn)很難配合講究特式、效率的年輕人及在校學(xué)生，故我們認(rèn)為開設(shè)休閑吧能達(dá)到年輕人和在校大學(xué)生的需要，且據(jù)了解，學(xué)院路周邊并未有相同意義的休閑吧出現(xiàn)，具有較大的發(fā)展空間。
就日前世紀(jì)佳緣網(wǎng)站針對北京55所高校大學(xué)生進(jìn)行的戀愛交友狀況調(diào)查顯示，約70.4%的受訪者在大學(xué)時(shí)代談過戀愛，85%以上的受訪者表示大學(xué)應(yīng)該要有一段或以上的戀愛經(jīng)歷。目前，北京高校在校大學(xué)生多為90后，“戀愛是大學(xué)的必修課”的觀點(diǎn)在這群標(biāo)新立異的90后群體中更加受人青睞。但是越來越多的校園情侶的隱私問題成為了高校戀愛的頭疼問題。所以我們情侶休閑吧的市場會受到高校情侶的熱捧和青睞。
消費(fèi)者分析。
休閑吧的目標(biāo)消費(fèi)群體為20-25歲的在校大學(xué)生，而此類大學(xué)生群體一方面存在旺盛的消費(fèi)需求，另一方面他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)又受到很大的制約。而且高校大學(xué)生戀愛成本較高，用于戀愛支出也逐漸提升。對于潛在消費(fèi)者（未戀愛單身男女以及追求戀愛過程中的單身男女）都存在追求情感需要物質(zhì)投入的心理，導(dǎo)致他們更愿意在戀愛上支出花費(fèi)。但是大學(xué)生消費(fèi)也存在盲目攀比、不合理分配等特點(diǎn)，形成戀愛中要面子，非“高檔”不去的攀比心理。
產(chǎn)品競爭分析。
因現(xiàn)有休閑產(chǎn)業(yè)并未有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和管理體制，休閑吧的概念也并不清晰，市場同類型產(chǎn)品就存在較為激烈的競爭，包括提供相似產(chǎn)品和服務(wù)的酒吧、咖啡廳、棋牌室、奶茶飲品店等，且學(xué)院路地處五道口商業(yè)圈，周邊高校云集，休閑餐飲和服務(wù)娛樂業(yè)發(fā)達(dá)，周邊酒吧、咖啡廳多達(dá)20家，奶茶店等飲品店更加已成規(guī)模且被鮮果時(shí)間、快樂檸檬等壟斷，形成統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)形勢，對休閑吧具有較大的競爭威脅。
應(yīng)對策略。
針對現(xiàn)有市場、消費(fèi)者及產(chǎn)品競爭分析結(jié)果，我們的應(yīng)對策略主要體現(xiàn)在“小眾親民”的定位上。通過引導(dǎo)大學(xué)生的合理消費(fèi)，發(fā)揮休閑吧的價(jià)格優(yōu)勢；提供有特色人文關(guān)懷的服務(wù)滿足年輕人的個(gè)性化追求；打造“健康、綠色”的生活方式，宣傳綠色文化，增強(qiáng)大學(xué)生內(nèi)心對環(huán)保和健康的渴望，區(qū)別于其他休閑娛樂業(yè)。
分析。
優(yōu)勢分析（s）。
l親切和特色服務(wù)應(yīng)該很容易受到顧客的歡迎。
l解決學(xué)校校園情侶的私密要求及戀愛質(zhì)量等問題，很好的引導(dǎo)大學(xué)生的文明戀愛行為，積極處理好戀愛與學(xué)習(xí)的關(guān)系。
l簡潔舒適的裝修環(huán)境及貼心的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)是休閑吧吸引顧客的重要因素。
l特色延伸產(chǎn)品和服務(wù)，如diy自制、圖書閱讀、私人影院等深入為顧客考慮。
劣勢分析（w）。
l休閑吧由個(gè)人經(jīng)營，剛起步，規(guī)模小、成本高。人力資源、服務(wù)項(xiàng)目管理等與連鎖咖啡廳、飲品店等休閑餐飲業(yè)相比存在不足。
l商業(yè)競爭激烈，其他相似的休閑餐飲業(yè)占有較大市場份額。
l因?qū)W校假期固定，寒暑假期間客源驟降，難以解決。
l受學(xué)校相關(guān)政策的限制。如學(xué)校食堂明確的就餐時(shí)限、夜宿時(shí)間規(guī)定等都會影響休閑吧的開放時(shí)間和業(yè)務(wù)內(nèi)容。
機(jī)會分析（o）。
l大學(xué)生群體日益增加的戀愛消費(fèi)需求。
l急需解決的高校戀愛隱私問題。
l大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的相關(guān)國家補(bǔ)助政策。
l綠色文化的倡導(dǎo)和健康生活方式的推廣。
l餐飲市場關(guān)于情侶休閑吧業(yè)態(tài)的空白。
威脅分析（t）。
l休閑吧的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本有著直接和必然的聯(lián)系，決定產(chǎn)品價(jià)格必然不能太低（甚至比競爭對手高）。
l對目標(biāo)群體顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力無科學(xué)性的把握。
l成本與利潤直接掛鉤，盈利的多少是能否在競爭中生存下去的一大決定因素，盈利與否存在很大不確定性。
l顧客對產(chǎn)品的接受程度和喜愛程度需要接受考驗(yàn)。
l不能阻止外來競爭者（休閑吧經(jīng)營良好后其他情侶休閑吧進(jìn)入）分割市場份額。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇十一
書店是知識的海洋。生活中沒有書店，就像魚沒有家一樣。世界上沒有一家書店像天空中沒有白云。
一、項(xiàng)目概述。
1.項(xiàng)目背景。
俗話說：“知識就是力量，知識就是財(cái)富。”如今，書籍仍然是我們獲得智慧和積累財(cái)富的力量源泉。目前，也是在全社會堅(jiān)定不移地堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略路線的新時(shí)期，資源的循環(huán)利用必將成為我們充分利用有限資源的最佳途徑之一。近年來，大學(xué)生學(xué)費(fèi)問題已經(jīng)成為許多社會、高校和相關(guān)媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。作為新時(shí)代的大學(xué)生，不僅要懂得賺錢，更要懂得先存錢。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國高校購買各種教學(xué)輔導(dǎo)書等圖書的費(fèi)用約為每學(xué)期1000元，而且這些圖書大多可以回收利用。眾所周知，國外(特別是美國)大部分大學(xué)生都養(yǎng)成了一次回收一本書的習(xí)慣！因此，二手書的流通和使用將成為大學(xué)生解決書費(fèi)高問題的新起點(diǎn)。基于此，在這個(gè)特殊時(shí)期的特殊環(huán)境下，書院書吧將以極具文化氛圍的個(gè)性化精神盛宴的形式展現(xiàn)在世人面前。
2.項(xiàng)目名稱學(xué)院圖書欄。
我們把它命名為學(xué)苑書吧，諧音學(xué)院書吧。主要意思是幫助我們湖北土木學(xué)院的學(xué)生在我們輕松安靜的書吧氛圍中找到自己的語文書和他們向往的寶藏。
3.項(xiàng)目內(nèi)容。
店在初期是個(gè)體戶，初期經(jīng)營，后期會逐步擴(kuò)大經(jīng)營范圍和服務(wù)群體，從而發(fā)展成連鎖經(jīng)營模式和有限公司。我們的書主要來源于教材、輔導(dǎo)書、參考書、光盤等。按類別以合理價(jià)格收購。比如課本可以按重量和科目購買，然后以合理的價(jià)格賣給消費(fèi)者。同時(shí)，我們?yōu)樯鐣推渌咝５亩謺袌鲑徺I可讀性強(qiáng)、回收率高的書籍。具體業(yè)務(wù)概況如下：
基本業(yè)務(wù)：
(1)圖書來源——出版社和圖書批發(fā)市場；在校學(xué)生定期購買；從其他大學(xué)購買二手書。
(2)我們主要從事二手書的零售和批發(fā)，銷售新書、雜志、報(bào)紙、資料等。(包括我們業(yè)務(wù)后期的網(wǎng)上售書)。
(3)圖書租賃——買書不如租書，幾天花十幾塊錢看幾本書太不劃算。特色業(yè)務(wù)：
(4)書庫——客戶可以在我們的書吧存一些書來賺取利息，這是一種雙贏的模式。
(5)書籍和書籍的寄售；—一些不用的書可以在我們的書柜里托運(yùn)，比如考試復(fù)習(xí)資料。
(6)書吧最大的特點(diǎn)是休閑，提供現(xiàn)場閱讀場所，提供茶、咖啡、水果、小吃等休閑。后期可以考慮與餐飲業(yè)主合作提供餐飲服務(wù)，再考慮增加私人浪漫書店。
為了突出書吧的.個(gè)性，增加書吧的收入，可以有一些藝術(shù)展、專題展覽、考研現(xiàn)場咨詢通知、新書海報(bào)等。，給顧客一種非常溫馨的氛圍。此外，書吧還會及時(shí)收集各類暢銷書，并編制暢銷書排行榜，在條件允許的情況下為讀者提供信息。
同時(shí)，為了培養(yǎng)固定的客戶群，我們將推出一種讀者-會員記分卡?；ǖ脑蕉?，分?jǐn)?shù)越高，能享受的福利也就越多，比如免費(fèi)贈送。
4.項(xiàng)目的預(yù)期社會和經(jīng)濟(jì)效益。
隨著社會的發(fā)展，人們的精神生活越來越豐富，對非物質(zhì)消費(fèi)的要求也越來越高。在生活節(jié)奏越來越快的同時(shí)，人們渴望在一個(gè)安靜的地方放松，提高自己的素質(zhì)和修養(yǎng)。去酒吧太吵了，但是書店太無聊了，但是休閑書吧是一個(gè)很好的去處。恩施不是大城市，但也有固定的精神消費(fèi)群體，如中小學(xué)生、大學(xué)生、白領(lǐng)等。都需要休閑和充電，市場需求很大。
書吧在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海地區(qū)發(fā)展迅速，如深圳、廣州、上海等地。據(jù)我調(diào)查，這些地方的書吧裝修豪華，消費(fèi)多，甚至按小時(shí)收費(fèi)。這些書店通常有許多其他服務(wù)，也是重要的利潤來源，如提供茶和咖啡。國內(nèi)大部分城市都出現(xiàn)了大型書吧，中共中央也提倡建設(shè)“學(xué)習(xí)型社會”這無疑為我們提供了更廣闊的發(fā)展空間。
我們的收入主要包括：會員費(fèi)收入、圖書銷售及租賃收入、圖書倉儲及雙贏收入、書展收入、茶水服務(wù)收入、其他收入等。；我們的費(fèi)用主要包括：門面租金及裝修、購書、員工工資等。估計(jì)投資兩年就能收回資金。后期將聘請高薪專業(yè)會計(jì)人才，對資金進(jìn)行合理有效的管理。此外，我們的書吧將對各學(xué)校的貧困學(xué)生實(shí)行相應(yīng)的優(yōu)惠制度，定期向希望工程、貧困山區(qū)學(xué)校等單位捐贈有價(jià)值的書籍，為社會營造良好的閱讀文化氛圍，同時(shí)樹立自身的良好形象，為社會帶來良好的利益。像我們學(xué)院書吧這樣的休閑書吧，如果發(fā)展到一定規(guī)模，可以成為當(dāng)?shù)厝说膫€(gè)人圖書館，甚至可以提升整個(gè)城市的文化品位。
二、我們的目的。
我們的目標(biāo)：有效地回收書籍，讓有價(jià)值的書越來越大。
三、戰(zhàn)略目標(biāo)。
我們的經(jīng)營目標(biāo)是：合理盈利；發(fā)展長期客戶；推廣二手書。
成員資格的再利用；為廣大學(xué)生提供方便；保護(hù)環(huán)境，資源再利用。我們將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，擴(kuò)大業(yè)務(wù)群體和規(guī)模，開拓整個(gè)恩施市場，建立現(xiàn)實(shí)和網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的二手書交易平臺，提高書吧的知名度。作為恩施第一書吧，一定要努力打造恩施二手書吧第一品牌。
四、市場分析。
通過我們的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)我們學(xué)校的很多大學(xué)生都不是恩施本地人。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，每個(gè)學(xué)期只有6%左右的學(xué)生會帶一些有用的、輕便的書回家，而不到1%的學(xué)生會把所有的書都帶回家。學(xué)生處理舊書最常見的方式就是賣廢紙，很可惜。隨著新學(xué)期的開始，新生使用同樣的教材，不斷購買同樣內(nèi)容的參考書，復(fù)習(xí)資料等。，這花費(fèi)了學(xué)生很多不必要的費(fèi)用。有鑒于此，學(xué)苑書店可以抓住這個(gè)供需平衡的機(jī)會，抓住這個(gè)商機(jī)，以網(wǎng)上淘寶書店為中轉(zhuǎn)媒介，做好供需的完美銜接，為學(xué)生交易二手書提供平臺。
在調(diào)查過程中，我們驚喜地發(fā)現(xiàn)，我們學(xué)校周圍仍然沒有二手書店。所以我們的書吧運(yùn)營后會很有競爭力，有巨大的市場有待挖掘。和書店相比，我們的書吧既有優(yōu)勢，也有挑戰(zhàn)。下面我們用swot分析法對我們書吧的情況進(jìn)行對比分析。
市場環(huán)境分析：
地理：恩施高校少，但也有穩(wěn)定的客戶，市場容量大。
經(jīng)濟(jì)：恩施經(jīng)濟(jì)處于發(fā)展中地區(qū)，客戶有一定購買力。社會文化：恩施屬于土家族自治州，民族文化濃厚。政策：國家鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，有減稅政策。市場成熟度：產(chǎn)品處于開發(fā)階段，潛力巨大。市場很大。
消費(fèi)行為：大部分客戶是大學(xué)生，更喜歡便宜的書。購買習(xí)慣很多。行業(yè)情況：恩施有很多書店，但是主要經(jīng)營新書，和我們的書吧差別很大。
結(jié)論：二手書市場需求大。市場容量大；有良好的內(nèi)外部環(huán)境和政策支持；客戶群大且穩(wěn)定；有很大的價(jià)格優(yōu)勢；二手書管理特色大，競爭力強(qiáng)；有一定的競爭對手。
五、市場戰(zhàn)略。
首先，我們的書吧將主要以實(shí)體店面的形式提供服務(wù)。在初期，我們可以在校園、騰訊qq等學(xué)生經(jīng)常光顧的網(wǎng)絡(luò)媒體上申請賬號，使信息更加廣泛和靈通。發(fā)展到一定階段后，同時(shí)會開通淘寶書吧，為網(wǎng)上圖書交易提供一個(gè)平臺，可以通過學(xué)校主頁和百度搜索直接鏈接到淘寶書院書店的頁面，為學(xué)生提供一個(gè)更快、更準(zhǔn)、更高效、更時(shí)尚的網(wǎng)上交易平臺。第一家書吧成功運(yùn)營一年后，為了滿足更多人的需求，我們會考慮加盟和校外代理，開設(shè)特許連鎖書吧，擴(kuò)大市場份額。
后期將采取書吧、實(shí)體店面、網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的商業(yè)模式，這是一種全新的模式，積極采用營銷方案占領(lǐng)市場。我們將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，充分利用學(xué)校的特點(diǎn)和優(yōu)勢，通過制定有效的激勵和評估機(jī)制，吸引客戶，擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍。同時(shí)通過提供優(yōu)秀的服務(wù)吸引更多的用戶。具體營銷方案如下：
1.宣傳方式：
逐步擴(kuò)大宣傳周期。這項(xiàng)活動主要是在校園里雇傭兼職學(xué)生，定期向我們分發(fā)傳單，并在學(xué)校和公寓的宣傳板上張貼我們的廣告。
(2)對于非學(xué)生群體的宣傳，我們采取在社區(qū)的宣傳欄上粘貼廣告和發(fā)放傳單的方式，讓更多市民熟悉我們的二手書店。
(3)利用網(wǎng)絡(luò)工具，招聘校園兼職制作二手書店網(wǎng)頁，在線宣傳，充分利用網(wǎng)絡(luò)的信息化、高效化、無國界化。
(4)我們還會免費(fèi)捐贈一些舊書給慈善機(jī)構(gòu)，讓社會上更多的人認(rèn)識到我們的書院書，引起更多的關(guān)注。
2.促進(jìn)。
一般來說，每學(xué)期的開始和結(jié)束是學(xué)生購書的高潮，假期也是購書和送禮的高峰期。在這樣的時(shí)期，我們采取大規(guī)模的促銷活動。在非購書高峰期，我們會根據(jù)競爭對手的銷售方式采取適當(dāng)?shù)拇黉N活動，激發(fā)居民購書的積極性。價(jià)格戰(zhàn)不是高峰期的主要促銷方式，因?yàn)檫@是書吧盈利的高峰期。我們給學(xué)生買書給個(gè)性化書簽，給禮品書免費(fèi)包裝。書簽和包裝紙成本更低，更適合購書者的心情。而在非購書期，則優(yōu)先給予及時(shí)的價(jià)格優(yōu)惠，以刺激消費(fèi)。
3.分布。
我們店的位置會在人民學(xué)院附近的中心，這樣恩施中等職業(yè)學(xué)校、職業(yè)技術(shù)學(xué)校、普通中小學(xué)的學(xué)生，尤其是湖北人民學(xué)院的學(xué)生，離我們店不遠(yuǎn)，基本上不采取送貨上門的方式。對于大量的買家，我們會在一天相對空閑的時(shí)間(比如早上)派一個(gè)店員把書送到目的地。
4.售后。
因?yàn)槎謺奶厥庑?，不像家電，我們沒有保修工作。客戶基本都是在店里選擇自己想買的書，直接付款。原則上，我們不會退貨。
但是有一點(diǎn)必須要注意的是，我們在宣傳的時(shí)候，宣傳的重點(diǎn)主要集中在書吧開業(yè)的初期。一年后，我們的校園宣傳可以在高峰期及時(shí)進(jìn)行，而不必進(jìn)行更高頻率和規(guī)模的宣傳。由于學(xué)生的宣傳效果很高，未來的營銷成本可以降低很多。
5.預(yù)期運(yùn)行模式。
因?yàn)榭紤]到經(jīng)營規(guī)模小，成本高，再加上書店本身的經(jīng)營時(shí)間，一般分為淡季和旺季。
銷售旺季，學(xué)生開學(xué)對書的需求增加。買書一般是在學(xué)期結(jié)束的時(shí)候，大四學(xué)生會把自己的書以滿意的價(jià)格賣給書城。旺季時(shí)，書店會有兩個(gè)營業(yè)員在店里經(jīng)營，但為了節(jié)約成本，早晚兩班倒：店里只需要一個(gè)營業(yè)員，可以去附近的高校(湖北民族學(xué)院、恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院)借書。每天，業(yè)務(wù)完成后，當(dāng)天的銷售額的分析和核算都會做相應(yīng)的工作。及時(shí)了解目標(biāo)客戶的需求。書店每周都會做一次全面的梳理，根據(jù)版本和市場需求重新整理圖書，在不久的將來大量購買大部分目標(biāo)客戶需要的圖書，以差價(jià)賣出，在不久的將來盈利，形成良性循環(huán)！
六、管理結(jié)構(gòu)。
創(chuàng)業(yè)初期：扁平化組織結(jié)構(gòu)。
由于考慮到成本，經(jīng)營規(guī)模較小，書店只需要一名店長，其職責(zé)主要是負(fù)責(zé)書籍的挑選和購買，協(xié)調(diào)和管理店員的工作。同時(shí)店長負(fù)責(zé)店內(nèi)的財(cái)務(wù)管理，采用日結(jié)制，即當(dāng)日進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算，填寫報(bào)表，負(fù)責(zé)月度損益計(jì)算，負(fù)責(zé)書吧的財(cái)務(wù)管理，全面監(jiān)督書吧運(yùn)營；酒吧有三名成員，主要負(fù)責(zé)酒吧的銷售服務(wù)和清潔。其中一個(gè)可以雇傭下崗女工為社會增加就業(yè)，但其中一個(gè)在運(yùn)營淡季收到大學(xué)的書；一個(gè)精通網(wǎng)絡(luò)的員工，方便以后大規(guī)模的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營。該員工有望在附近高校兼職。此外，附近的學(xué)生可以在一定時(shí)期內(nèi)被招募作為宣傳人員。這種商業(yè)模式操作管理方便，可以解決多方雇傭的問題，大大節(jié)約了成本。但是隨著以后規(guī)模的擴(kuò)大，人員的問題也會相應(yīng)增加。同時(shí)，通過文員考核制度與獎金制度相結(jié)合，提高了員工的工作積極性。
創(chuàng)業(yè)后期：線性職能組織結(jié)構(gòu)。有一個(gè)總經(jīng)理，一個(gè)營銷經(jīng)理，一個(gè)服務(wù)經(jīng)理，一個(gè)財(cái)務(wù)經(jīng)理。有幾個(gè)書吧的干事和幾個(gè)酒吧的會員。這種組織結(jié)構(gòu)吸收了線性和功能性的優(yōu)點(diǎn)，避免了各自的缺點(diǎn)。它不僅維持了一個(gè)垂直的線性指揮系統(tǒng)，還建立了一個(gè)橫向的職能管理系統(tǒng)。隨著初創(chuàng)，我們將逐步制定并不斷完善我們部門經(jīng)理的職責(zé)，制定我們的管理體系，并在實(shí)踐中不斷完善。
七、風(fēng)險(xiǎn)分析及對策。
任何操作都有一定的風(fēng)險(xiǎn)。毫無疑問，正視風(fēng)險(xiǎn)的存在，防范和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)尤為重要。書吧運(yùn)營中的風(fēng)險(xiǎn)相對較小，因?yàn)榕l(fā)市場目前是明顯的買方市場。批發(fā)商基本上是從出版社“發(fā)送和銷售”這樣三個(gè)月就收錢了，剩下的滯銷書就可以退了。零售書吧幾乎可以采用類似的方式從批發(fā)商那里進(jìn)口書籍。而且我們的主要貨源是高校的二手書。對于我們的主要產(chǎn)品——二手書，條件最差——所有積壓仍可通過出售廢品轉(zhuǎn)移。但是，根據(jù)我們對二手書市場的分析，二手書市場是非常理想的。而且我們的總投資也小，所以風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)很小。
這樣，我們的風(fēng)險(xiǎn)主要來自于自身的管理，如何降低成本，開拓市場，吸引讀者等。，所以我們的書吧不用擔(dān)心昂貴的購書費(fèi)，可以采用分期付款的方式。我們的主要競爭對手是校內(nèi)校外的大書店、網(wǎng)上書店、咖啡館、歌廳等娛樂場所。
對策：對主要競爭對手威脅最大。我們采取市場跟隨者的策略，時(shí)機(jī)成熟了可以采取市場挑戰(zhàn)者的策略。具體策略如下：
1.聚焦我們的二手書，充分利用我們高校的優(yōu)勢和二手書的價(jià)格優(yōu)勢，進(jìn)行有效的宣傳，帶出我們的口碑和品牌。必要的話問問我們的管理老師。
2.新秘書在市場領(lǐng)域和業(yè)務(wù)類型上有別于其他書店。
3.加強(qiáng)特色和個(gè)性化服務(wù)，留住人才。4.提高新書上架和讀者訂購圖書的速度。
5.有針對性的圖書分類和全面的人性化服務(wù)。
6、結(jié)合茶葉、咖啡等輔助行業(yè)的供應(yīng)，營造良好的閱讀氛圍。
7.跟蹤圖書市場，及時(shí)調(diào)整圖書結(jié)構(gòu)，最大限度滿足客戶需求。
八、書吧管理規(guī)則。
(包括圖書條碼、條形碼等各部門經(jīng)理的職責(zé)。)。
縱觀市場，二手書必將成為一種流行趨勢，其在節(jié)約社會資源和保護(hù)環(huán)境方面的優(yōu)勢也將成為社會和政府推崇的對象。書院書吧的設(shè)立，不僅可以讓全體市民實(shí)現(xiàn)優(yōu)惠價(jià)，豐富精神食糧，也為構(gòu)建人與自然和諧社會、走節(jié)約型道路做出了巨大貢獻(xiàn)。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇十二
一、圖書零售市場的現(xiàn)狀：
xx市區(qū)總?cè)丝诩s20萬，市級與市直屬機(jī)關(guān)和行政事業(yè)單位集中分布在新城區(qū)，各類學(xué)校近10余所，在校學(xué)生4萬人。xx市區(qū)是整個(gè)xx地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化的中心，經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)，人均收入較高，形成了一定對文化商品的購買力。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會價(jià)值觀發(fā)生了巨大的變化。在類似xx這樣的中西部經(jīng)濟(jì)較落后的中小城市，人們更加渴望獲取先進(jìn)的信息，學(xué)習(xí)優(yōu)秀的文化，吸取更多的知識；藉以改變自身落后的面貌，由此產(chǎn)生了對文化商品豐富的需求。
由于本地文化發(fā)展的滯后，文化消費(fèi)市場不發(fā)達(dá)，種類單一。雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要，圖書零售市場仍有容納小型特色書店的空間。書店毗鄰xx市政大廈、世紀(jì)廣場、會展中心，位于新城區(qū)主街道—神舟路與玉門東路的十字交界處，周邊辦公區(qū)、商業(yè)區(qū)、商住區(qū)密布，東接xx老城區(qū)，南領(lǐng)玉門石油生活基地，西領(lǐng)世紀(jì)大道、陽光小區(qū)，常住人口年內(nèi)將達(dá)5萬人，且為高收入階層，消費(fèi)能力較強(qiáng)。
該區(qū)域交通便利、基礎(chǔ)設(shè)施齊全、規(guī)劃整齊、周邊商鋪門店密集、居住人口眾多、商業(yè)前景十分廣闊。
二、目前xx圖書音像零售行業(yè)已存在競爭者的分析。
1、國有書店仍然占主導(dǎo)地位（xx市新華書店）。
優(yōu)勢：
1）聲譽(yù)與品牌優(yōu)勢幾十年來對廣大讀者根深蒂固的影響；
2）總體實(shí)力強(qiáng)大資金、人員、系統(tǒng)不是小型書店能夠比擬的；
3）政策優(yōu)勢對教材教輔的壟斷經(jīng)營。
劣勢：
1）運(yùn)行成本高，不具備價(jià)格優(yōu)勢；
2）管理環(huán)節(jié)較多，對市場需求反應(yīng)速度慢；
3）服務(wù)意識缺乏，特色化個(gè)性化服務(wù)沒有，欠缺文化氛圍；
4）國家對教材教輔市場的逐步開放。
對策：沒有總體抗衡的實(shí)力，采取市場補(bǔ)缺者戰(zhàn)略。
1）細(xì)分目標(biāo)市場，避開主導(dǎo)者的優(yōu)勢商品；
2）著力降低經(jīng)營成本，讓利于讀者；
3）狠抓服務(wù)質(zhì)量，提供多樣化的服務(wù)形式，提高讀者的認(rèn)可度和忠誠度。
2、民營連鎖書店在悄然興起。
優(yōu)勢：
1）在當(dāng)?shù)匾延幸欢〝?shù)量的讀者群；
2）統(tǒng)一采購，銷售方式靈活，有一定價(jià)格優(yōu)勢；
3）較為重視服務(wù)工作。
劣勢：
1）決策管理層不在當(dāng)?shù)?，信息、決策溝通不暢；
2）店?duì)I業(yè)人員素質(zhì)普遍不高，欠缺工作熱情和服務(wù)意識；
3）門店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。
對策：最主要的競爭者，構(gòu)成最大的威脅。采取市場跟隨者戰(zhàn)略，待時(shí)機(jī)成熟可采用市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略。
1）在市場區(qū)域和經(jīng)營種類上形成差異；
2）加強(qiáng)特色化、個(gè)性化服務(wù)；
3）提高新書上架與讀者訂書到位的速度。
3、本地個(gè)體書店已經(jīng)長期存在。
優(yōu)勢：
1）經(jīng)營時(shí)間一般較長，有一定知名度和顧客群；
2）經(jīng)營方式靈活：零售、少量批發(fā)、租書；
3）價(jià)格優(yōu)勢，且有可能出售盜版圖書。
劣勢：
1）作坊式門店，環(huán)境差，沒有文化氛圍；
2）缺乏經(jīng)營管理意識，得過且過；
對策：此類書店一般不會形成較大威脅。
三、商業(yè)機(jī)會xx的圖書音像行業(yè)中，雖然本地的新華書店一直占主導(dǎo)地位，但改革開放以來的很多年，xx新華書店的門市業(yè)務(wù)卻不斷的在萎縮，門市越來越小，主要靠對教材教輔的壟斷經(jīng)營維持生存。雖然有這些對手先行進(jìn)入了xx市場，但除了新華書店以外，其他的對手都還沒有形成廣泛的影響，對市場的占有也相當(dāng)有限。當(dāng)然，隨著時(shí)間的發(fā)展，他們對市場的影響會越來越大，地位也會越加鞏固。因此，在對手立足未穩(wěn)的時(shí)候，盡快進(jìn)入xx的圖書市場是必要的，也是可以事半功倍的。否則，一旦市場格局已定，大部分讀者形成對已有書店的偏愛，再要從中形成自己的優(yōu)勢恐怕就會是事倍功半了。
書店定位基于以上分析，xx市區(qū)還存在適合小型綜合—專業(yè)書店生長、發(fā)展的市場環(huán)境。然而，影響書店生存與發(fā)展的因素是多方面的，書店是否進(jìn)行了準(zhǔn)確的市場定位是其能不能順利地在行業(yè)中站住腳的重要因素；在書店進(jìn)入市場之前的初次定位尤其關(guān)鍵。書店的市場定位就是要對本書店的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行設(shè)計(jì)，從而使其能在讀者心中占有一個(gè)獨(dú)特的、有價(jià)值的位置。
定位的核心是“差異化”
（一）、小型“小而精”
根據(jù)xx市區(qū)的市場規(guī)模與行業(yè)狀況，小型門店成本低、投資風(fēng)險(xiǎn)小，更有利于開展特色經(jīng)營與提高服務(wù)水平，充分利用場地，降低成本，以價(jià)格優(yōu)勢吸引讀者。針對新華書店“大而全”、“小而全”的特點(diǎn)，從書店的裝潢、陳設(shè)到圖書的品種、陳列以及各種服務(wù)都要突出“精”的特點(diǎn)。
1、小巧的環(huán)境布局給讀營造一個(gè)清新舒適、格調(diào)高雅的文化氛圍，有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環(huán)境。
2、親切周到的服務(wù)努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發(fā)，體現(xiàn)文化行業(yè)的特色，突出人文關(guān)懷。
（二）、特色：同樣針對新華書店種類全面的特點(diǎn)，加之xx地區(qū)目前還沒有對某一領(lǐng)域圖書突出的大量的需求，書店在種類和數(shù)量上完全沒有優(yōu)勢，而且做某一門類的專業(yè)書店的市場條件也不成熟。
1、“特色”是要在既不追求全面又不專做一類的情況下，抓住幾類市場需求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場需求的圖書，深入地挖掘，做出專業(yè)水平。（產(chǎn)品差異化）。
2、“特色”還要在經(jīng)營的范圍上考慮。比如，文具、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務(wù)。
3、在直接面對讀者零售的經(jīng)營方式之外，主動出擊挖掘客戶，爭取集團(tuán)購買的大客戶。
四、核心競爭力：有針對性的圖書種類，全面人性化的服務(wù)。尤其是服務(wù)，因?yàn)椤皶瓿鍪鄣乃袞|西里，只有服務(wù)是自己的產(chǎn)品”。
當(dāng)然，書店的定位不是一次就能適當(dāng)合理的確定，也不是一成不變的。必須根據(jù)市場情況和競爭對手的變化，需要適時(shí)適當(dāng)?shù)牟粩嗉右哉{(diào)整和改進(jìn)。
五、投資產(chǎn)出預(yù)算。
（一）書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設(shè)備的采購，以及門店的租金與裝修?？偼顿Y15萬元。
1、圖書音像商品的采購：7。5萬計(jì)劃經(jīng)營各類圖書5000？6000種，8000冊左右，費(fèi)用5—6萬元，首付3萬，其余批發(fā)商墊資。計(jì)劃經(jīng)營各類音像制品50000、6000種，15000張左右，費(fèi)用4。5萬元。
2、設(shè)備采購與裝修：3。2萬根據(jù)書店的定位，書店的環(huán)境應(yīng)與一般個(gè)體書店有明顯的區(qū)別，整潔、明亮，具有時(shí)尚氣息和文化氛圍，必須在書架和裝修上能體現(xiàn)出來。門店應(yīng)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)型的裝修。
裝修費(fèi)用：地板8000元；吊頂20xx元；粉刷1000元；門套4000元；廣告牌20xx元；17000元設(shè)備：書架20組×600=120xx元；電腦售書系統(tǒng)（電腦利舊，打印3000元）。
3、店面租金：4萬/年。
（二）收益預(yù)測：
3、外延其他商品銷售：咖啡100元；其余50元。以上合計(jì)收入550元按平均35%毛利率則200元×30=6000元書店每月的固定費(fèi)用=房租（含水電）稅費(fèi)人員工資（實(shí)際運(yùn)行中還有不少雜費(fèi)）每月預(yù)計(jì)總額=5600。那么，書店每月的損益平衡點(diǎn)=固定費(fèi)用=5600元損益平衡點(diǎn)營業(yè)額=固定費(fèi)用/毛利率=5600/0.4=14000元即：每月營業(yè)額達(dá)到14000元，平均日銷售額360元就可保證收支相等。保守估計(jì)：以上合計(jì)收入420元，略有盈余；正常估計(jì)：書店日均營業(yè)額達(dá)到600元左右，月營業(yè)額達(dá)到18000元。則：月毛利額=18000x0.35=6300元，年為75600，即：一般情況下，按計(jì)劃總投資10萬元計(jì)，1年半即可收回全部投資。樂觀估計(jì)：書店日均營業(yè)額達(dá)到800元左右，月營業(yè)額達(dá)到24000元。則：月毛利額=24000x0.35=14400元，年為172800，即：一般情況下，按計(jì)劃總投資10萬元計(jì)，8月即可收回全部投資。
六、促銷策略：在保證書店店面正常營業(yè)的前提下，書店可以采取多種宣傳促銷手段，拓展新的銷售渠道，尤其是政府、學(xué)校、幼兒園和機(jī)關(guān)單位的批量購買，對提高營業(yè)額應(yīng)有不小的貢獻(xiàn)。
1、集團(tuán)客戶拓展：
可考慮和中國移動合作，根據(jù)移動各類集團(tuán)客戶分層打折優(yōu)惠，如鉆石卡7折；金卡75折；銀卡8折；貴賓卡85折；普通客戶9折?？煽紤]和中國人壽合作，給其員工提供購書閱覽方便。
2、積分獎勵計(jì)劃：
每單均計(jì)入電腦記錄，每10元銷售額1分，累計(jì)滿5分，贈咖啡一杯；累計(jì)滿10分，免費(fèi)參加1期培訓(xùn)；累計(jì)滿20分，免費(fèi)參加1期培訓(xùn)；3、延伸服務(wù)：銷售文體用具：紙張、筆銷售咖啡飲料西餐：代售郵冊、賀卡：銷售音像制品：銷售鮮花：銷售計(jì)算機(jī)耗材：開辦職業(yè)技能培訓(xùn)：
七、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避。
任何經(jīng)營都有一定的風(fēng)險(xiǎn)，無庸多言。如何正視風(fēng)險(xiǎn)的存在、防范規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)就顯得尤其重要。書店經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)相對較小，因?yàn)槟壳皥D書批發(fā)市場是明顯的買方市場，批發(fā)商從出版社進(jìn)書基本都是“寄銷”的方式，三個(gè)月回款，而且剩余滯銷圖書都可以退貨。零售書店從批發(fā)商處進(jìn)書也采用類似的方式。這樣，書店的風(fēng)險(xiǎn)就主要來自自身的經(jīng)營管理，如何降低成本，開拓市場，吸引讀者等方面了。需要做好以下工作：
1、在充分進(jìn)行實(shí)地觀察、市場調(diào)查的基礎(chǔ)上謹(jǐn)慎選擇店址。
2、盡可能控制固定費(fèi)用，減少固定設(shè)備的投資。
3、建立完備的會計(jì)制度，作好詳細(xì)經(jīng)營記錄。
4、理智對待經(jīng)營狀況不佳的情況，全面分析、解決問題。
5、確屬選址錯(cuò)誤，應(yīng)早做另覓佳址的打算。
八、遠(yuǎn)景規(guī)劃書店定位。
在xx市區(qū)有一定競爭實(shí)力的特色書店。能夠吸引一部分讀者，并能擁有自己忠實(shí)的顧客群。
書店經(jīng)營的目的是：占有xx圖書文化市場的一定份額，形成長期的盈利能力。一旦經(jīng)過努力經(jīng)營和不斷摸索，書店能夠按計(jì)劃達(dá)到目標(biāo)，并且形成一套成熟的經(jīng)營與管理的模式，有了由少而多的資本積累，就可以爭取投資，進(jìn)行發(fā)展。
發(fā)展的方式可以從以下兩方面考慮：
1、擴(kuò)大單店規(guī)模。（營業(yè)面積、經(jīng)營品種、經(jīng)營范圍）這種方式風(fēng)險(xiǎn)較大，需要依靠對當(dāng)?shù)厥袌鋈萘康某浞至私夂秃侠眍A(yù)測，以及在競爭中取得一定的優(yōu)勢。在有新華書店大中型書店的區(qū)域應(yīng)不考慮使用。
2、開設(shè)分店有了xx市區(qū)母店的成功經(jīng)驗(yàn)，加之在母店經(jīng)營過程中與供貨商建立的良好關(guān)系，在市場競爭較弱的區(qū)域開設(shè)分店是一種投資孝易于操作的方式。
有以下兩種方向可以考慮：
1、橫向（在xx市區(qū)的其它區(qū)域）在市區(qū)內(nèi)開設(shè)分店可以采用圍繞母店設(shè)售書點(diǎn)的方式進(jìn)行，既可充分利用母店的圖書資源，擴(kuò)大影響提高知名度；又節(jié)省投資，降低成本。
2、縱向（在xx市下屬的區(qū)縣）區(qū)縣的優(yōu)勢在于競爭者少，尤其市新華書店的連鎖還沒到達(dá)區(qū)縣一級，讀者的需求長期得不到滿足。劣勢在于購買力較為低下。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇十三
(二)項(xiàng)目介紹。
“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。開一個(gè)品牌奶茶店會讓消費(fèi)者喝得更放心。xxxx茶飲堅(jiān)持始終堅(jiān)持品質(zhì)與健康！成就健康飲品第一品牌！的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費(fèi)者帶來最為健康的產(chǎn)品是xxxx一直以來的追求。
(三)市場前景。
目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。
xxxx茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費(fèi)群。其細(xì)分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。
二、行業(yè)分析。
(一)行業(yè)現(xiàn)狀。
奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因?yàn)榉N類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。
奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價(jià)低，打價(jià)格戰(zhàn)；另一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價(jià)格高。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。因此一個(gè)價(jià)格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費(fèi)者的青睞。
(二)swot分析。
1、優(yōu)勢分析。
(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。
(3)門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險(xiǎn)低，投資回報(bào)周期短，回報(bào)率高。
(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個(gè)左右就可以了。
(5)xxxx奶茶有10幾個(gè)系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。xxxx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。
(6)xxxx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅(jiān)持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。
2、weaknesses：劣勢分析。
(1)奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢，也是一個(gè)劣勢。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競爭的重點(diǎn)集中在價(jià)格競爭上。
(2)奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。
(4)店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。
(5)由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。
3、opportunities：機(jī)會分析。
隨著xxxx奶茶的不斷宣傳推廣，xxxx奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。因而，xxxx奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念，使它深入人心，消費(fèi)者就會把它當(dāng)做評價(jià)奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時(shí)候，他們自然而然就會選擇xxxx奶茶?！傲隳叹?、零果粉”是xxxx奶茶的usp，即獨(dú)特的消費(fèi)主張。
4、threats：威脅分析。
(1)奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價(jià)位比較低，對部分消費(fèi)者有一定的吸引力。
(2)奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開xxxx奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。
三、產(chǎn)品介紹。
xxxx奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且xxxx奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。xxxx奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。
四、店面選址。
店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：
區(qū)域店址選擇。
商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街。
餐飲區(qū)風(fēng)味美食街。
娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地。
校園區(qū)高等院校/中、小學(xué)。
商務(wù)區(qū)寫字樓。
選擇店鋪有四大要素需要注意：
第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費(fèi)群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。
第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機(jī)。
第三：商鋪的性價(jià)比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價(jià)比，對進(jìn)駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價(jià)格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。
第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費(fèi)用。
另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦。辦證價(jià)錢各地各不相同，詳情請去辦證地點(diǎn)了解。
五、店面人員規(guī)劃。
店面人員在三四個(gè)會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個(gè)以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個(gè)人值班。針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個(gè)獎懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當(dāng)?shù)莫剟詈蛻土P，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。
六、營銷策略。
在開業(yè)和節(jié)假日的時(shí)候，做一些活動可以吸引消費(fèi)者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時(shí)候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。xxxx奶茶公司制定了一個(gè)促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負(fù)責(zé)人可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖肌?BR> 七、財(cái)務(wù)收支情況。
如圖：
投資分析項(xiàng)目名稱店面。
前期投資品牌加盟費(fèi)20000(地區(qū)首家及前5家加盟，免除加盟費(fèi)并享受更多優(yōu)惠)。
質(zhì)保金(可退還)5000元。
設(shè)備費(fèi)用9000元。
裝修費(fèi)(視門面大小而定)11000元。
首次原材料購入(根據(jù)個(gè)人情況)8000元。
合計(jì)50000元。
月投入原料費(fèi)(按毛利百分比計(jì)算)15000元/月。
租金(以當(dāng)?shù)貫闇?zhǔn))2500元/月。
人員薪金(實(shí)際聘請為準(zhǔn))1200元/人*2=2400元。
設(shè)備損耗80元/月。
水電等雜費(fèi)1000元/月。
合計(jì)20980元。
月收入營業(yè)時(shí)間9：00am-22：
平均消費(fèi)4元/人。
日收入(視人流量而定)1200元。
月收入36000元。
利潤額月純利15020元。
年純利180240元。
八、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理。
(一)收到假鈔：最好準(zhǔn)備一個(gè)驗(yàn)鈔機(jī)，不僅50元、100元的要驗(yàn)，20元的也有假鈔，驗(yàn)一下比較好。還要防止某些人在付錢的時(shí)候做手腳。
(二)漏單：人多的時(shí)候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。
(三)偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭。
九、中長期規(guī)劃。
一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會進(jìn)一步選擇做xxxx奶茶的代理，形成規(guī)模效應(yīng)。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇十四
西南風(fēng)炒鍋餐廳。
餐飲類
我們的項(xiàng)目屬于第三產(chǎn)業(yè)的餐飲范疇。
所謂煎鍋，就是西南特色的小吃店，可以稱之為“無湯火鍋”。它的硬件組成簡單，需要一個(gè)鍋，一個(gè)中間有一個(gè)大圓孔像壺嘴的洞，一個(gè)液化爐，液化氣。接下來是菜。搭配客戶需要的菜品，搭配大量的調(diào)味品。然后用植物油刷鍋。這個(gè)時(shí)候就可以把菜放在上面吃了！最后，把胡椒粉、味精、鹽放在桌子上。根據(jù)自己的口味，在小蝶加入胡椒、味精和鹽，就完成了一頓特殊的飯菜。
通過七上一下來分析。
一、市場方面:在我們學(xué)校外面開這么一家風(fēng)味獨(dú)特的特色餐廳，關(guān)鍵是要填補(bǔ)市場空白，先從一點(diǎn)做起，然后做大。從投資成本來說，這是一個(gè)低投入高回報(bào)的創(chuàng)業(yè)思路。
二、位置:店面的首選是各大學(xué)外的商業(yè)小吃街，大學(xué)生是我們的第一消費(fèi)者。作為餐廳，我們的特色餐廳性價(jià)比很高。根據(jù)大學(xué)生消費(fèi)習(xí)慣的特點(diǎn)，我們的特色餐廳會對他們很有吸引力，因?yàn)槲覀儍r(jià)格適中，菜量大，味道好，店內(nèi)的精裝修、特色菜、良好的宣傳、熱情周到的服務(wù)一定會受到大學(xué)生的青睞。特別是西南地區(qū)的大學(xué)生，在這里可以感受到家常菜的感覺。
四，著裝:服務(wù)員想打扮自己，樹立良好的品牌形象。
五、營銷策略:可以提前預(yù)定，開會員卡，適當(dāng)促銷，積分活動等。
六，衛(wèi)生:我們餐廳的食品一定要保持其色、香、味，保證食品安全，制作過程透明，讓消費(fèi)者放心、放心地食用。
七，未來:就目前的市場而言，我們的特色餐廳前景非常大。
首先，西南特色大鍋填補(bǔ)了大學(xué)生周邊餐飲市場的空白，潛在消費(fèi)群體大，消費(fèi)優(yōu)勢足。根據(jù)近幾年的實(shí)地觀察和消費(fèi)調(diào)查，高校外的小吃店一定能贏而不虧。
其次，大學(xué)生周邊市場多為小店面，食品安全衛(wèi)生沒有保障，店面小，裝修差，服務(wù)差。因此，我們的經(jīng)營理念、服務(wù)態(tài)度和裝飾特色是我們相對于市場上其他餐廳的巨大優(yōu)勢。
八、帶著創(chuàng)業(yè)熱情:我們的精神團(tuán)隊(duì)不僅有創(chuàng)業(yè)的想法，還有創(chuàng)業(yè)的理想和熱情。會投入我們所有的熱情和力量。
風(fēng)險(xiǎn)
餐館經(jīng)營的最大風(fēng)險(xiǎn)是市場風(fēng)險(xiǎn)、定價(jià)風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)和管理風(fēng)險(xiǎn)。
1、市場風(fēng)險(xiǎn)是:高校外的餐廳很多，很多都有固定的消費(fèi)群體，現(xiàn)在的消費(fèi)者大多習(xí)慣性的選擇自己熟悉和知道的東西選擇性消費(fèi)，一定程度上會阻礙我們餐廳的上市。
2、定價(jià)風(fēng)險(xiǎn)是:現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在上漲，我們周圍的一些小吃店價(jià)格低，可能無法保證最大的利潤率。
3、產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)是:由于農(nóng)產(chǎn)品的一些不穩(wěn)定因素，我們將缺貨。
4、管理風(fēng)險(xiǎn)是:因?yàn)槭呛匣镏?，怕以后?jīng)營管理出現(xiàn)矛盾，導(dǎo)致散漫。
但是我們相信我們能夠克服這些風(fēng)險(xiǎn)。除了我們創(chuàng)業(yè)的激情，原因如下:
1、我們的店面裝修好了。我們店面有統(tǒng)一的廣告口號。與其他廠商相比，他們有更多的營銷策略。
2、我們的店鋪在外部裝飾上是獨(dú)一無二的，我們的特點(diǎn)給了我們在市場上站穩(wěn)腳跟的信心。
3、作為大學(xué)生喜歡消費(fèi)者，我們更貼近學(xué)生，更了解他們的心理需求，可以不斷進(jìn)行營銷調(diào)整。
4、在管理方面，我們先以協(xié)議的形式列舉未來可能出現(xiàn)的問題，并提出解決方案，然后讓他產(chǎn)生法律效益，避免未來的矛盾。
5、定價(jià)，為了保證一定的利潤率，盡可能讓消費(fèi)者受益，真正做到低消費(fèi)、高享受。
我們采用融資的方式。
具體如下:
向投資人介紹我們的創(chuàng)業(yè)思路，與條件優(yōu)越、有創(chuàng)意可行性的投資人協(xié)商，雙方簽訂協(xié)調(diào)合同。協(xié)議規(guī)定了基金被邀請的期限，在邀請的兩年內(nèi)，根據(jù)投資者投入的資金數(shù)額發(fā)放年終分紅。這樣一來，一是讓投資者放心，他們的資金會在一定時(shí)間內(nèi)返還，二是讓投資者嘗到參與餐廳的紅利(具體同步于雙方協(xié)商)。
充分和系統(tǒng)的服務(wù)
既然是餐廳，我們就在匹配鍋爐特點(diǎn)的前提下，在店里捆綁一些附屬產(chǎn)品。比如飲料和飲品，以及具有獨(dú)特西南特色的冰粉和冰漿等。這樣不僅不改變餐廳特色煎鍋的主要特點(diǎn)，還會在為消費(fèi)者提供更大更好服務(wù)的情況下，增加我們店的各種服務(wù)特色。同時(shí)也會帶來更多的盈利空間。因?yàn)樽钪匾劦氖欠諊嬃虾鸵魳肥潜仨毜摹?BR> 資金需求和財(cái)務(wù)計(jì)劃
風(fēng)險(xiǎn)投資15萬左右。
財(cái)務(wù)管理全天候透明管理。具體來說就是每天、每月、每季度、年終總賬記賬的目的。在明確利潤的同時(shí)，也可以給我們的投資者一個(gè)更有力、更準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)解釋。
分為短期目標(biāo)和長期愿景。
短期目標(biāo)是在榆中下官營大學(xué)城創(chuàng)建我們的第一家特色餐廳。為以后打造特許經(jīng)營模式做好經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和基礎(chǔ)宣傳。第一家打開市場，在市場站穩(wěn)腳跟的店鋪，不僅是早期創(chuàng)業(yè)的可行性驗(yàn)證，也是對我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)信心的極大鼓舞。
長期目標(biāo)是進(jìn)軍蘭州、甘肅等省市的大學(xué)市場，實(shí)現(xiàn)我們的加盟連鎖店形式。最終成為真正的餐飲企業(yè)。
通過以上具體分析，我們有充分的理由相信我們的業(yè)務(wù)會成功；我們對我們的西南餐廳成為企業(yè)充滿信心。
產(chǎn)品和服務(wù)
1、產(chǎn)品介紹(附加圖片)
名稱:老郭(無湯火鍋)
顏色:色彩豐富
風(fēng)味:西南風(fēng)味(貴州特色)
詳細(xì)介紹:適合大眾口味的小吃店，可以稱之為“無湯火鍋”。它的硬件組成簡單，需要一個(gè)鍋，一個(gè)中間有一個(gè)大圓孔像壺嘴的洞，一個(gè)液化爐，液化氣。接下來是菜。搭配客戶需要的菜品，搭配大量的調(diào)味品。然后用植物油刷鍋。這個(gè)時(shí)候就可以把菜放在上面吃了！最后，把胡椒粉、味精、鹽放在桌子上。根據(jù)自己的口味，在小蝶里加胡椒粉、味精、鹽，就可以吃了。
2、服務(wù)項(xiàng)目
一、服務(wù):指店內(nèi)外的消費(fèi)環(huán)境。包括內(nèi)部桌椅風(fēng)格、店面環(huán)境、餐具應(yīng)用等。讓顧客感到舒適和滿意。
二、態(tài)度:指服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度。服務(wù)要周到熱情，一切都要基于客戶的合理要求。比如主動給客戶倒水，介紹菜單，拿筷子。讓消費(fèi)者真正有家的感覺。
具體實(shí)施:
1、商店的整體裝飾。在滿足大鍋特點(diǎn)的前提下，更貼近大學(xué)生對于裝修的消費(fèi)習(xí)慣和感受。(可在大學(xué)生實(shí)地調(diào)查后進(jìn)行)
2、系列設(shè)計(jì)(菜單、服裝、餐具、廣告、色彩、口號)
3、舒適新穎的桌椅(人性化、個(gè)性化、舒適)
4、店內(nèi)設(shè)施的布置(尊重顧客的方便?？梢允强蛻粲懈嗟幕顒涌臻g，設(shè)置衣架、衣柜等小設(shè)施，可以讓我們的客戶更方便。)
5、餐具衛(wèi)生干凈(專業(yè)消毒，多次清洗，臟碎的餐具不得給消費(fèi)者使用。)
6、熱情周到的服務(wù)(在顧客不反感的情況下最大限度的熱情周到。千萬不要引起惡心的服務(wù)。)
7、價(jià)格合理公平(調(diào)查其他食品價(jià)格，統(tǒng)計(jì)自身成本，彌補(bǔ)利潤差異后，給每個(gè)消費(fèi)者一個(gè)可以接受的價(jià)格。)
8、外賣服務(wù)(現(xiàn)送，無誤。并且應(yīng)該和我們的ci一致。既給消費(fèi)者專業(yè)的服務(wù)感，又達(dá)到無形的宣傳功能。)
9、產(chǎn)品質(zhì)量保證(最重要的。這是每家餐廳的絕對前提，也是我們特色餐廳的重中之重。)
10、外賣包裝統(tǒng)一設(shè)計(jì)，衛(wèi)生
11、食用工具(基本餐具、各種食材、單巾。)
12、可以提前訂餐(設(shè)立專用訂餐電話，根據(jù)營業(yè)時(shí)間店內(nèi)消費(fèi)者數(shù)量提供精準(zhǔn)服務(wù)。)
13、回饋消費(fèi)者的活動(促銷活動、相應(yīng)的促銷活動和回饋消費(fèi)者的感恩活動可以每季度或在活動日的周年紀(jì)念日進(jìn)行。這樣可以達(dá)到進(jìn)一步樹立我店良好形象的效果?？诒⑷藲?、滿意度都有所提升。)
14、建立其他配套設(shè)施(如廁所等。)
1、市場分析:
我們瞄準(zhǔn)的市場是高校外的商業(yè)小吃街。目前據(jù)調(diào)查分析，人民大學(xué)、蘭州大學(xué)榆中校區(qū)的商業(yè)餐飲街規(guī)模不是很大，但發(fā)展空間很大。外面的餐廳大多以炒菜、火鍋、豆角、燒烤為主，占外面所有餐廳的80%以上。
店面面積級裝修:大部分店面面積有限，裝修差，服務(wù)一般。
消費(fèi)者口味:重要的是口味差不多。在學(xué)生飲食選擇有限的情況下，大學(xué)生除了食堂還是別無選擇。也就是說，雖然有錢，但是有些想吃，想嘗試新品種的人并不滿足。
實(shí)證分析:根據(jù)我們團(tuán)隊(duì)三年的在校經(jīng)歷和之前的了解，校外就餐結(jié)構(gòu)非常不完善，而且根據(jù)我們的詳細(xì)調(diào)查，我們學(xué)校西南和蘭州大學(xué)的學(xué)生超過6000人，我們西南鍋爐的市場對這個(gè)西南消費(fèi)群體有很大的潛力，最重要的是，我們特色的鍋爐店填補(bǔ)了校外就餐的一個(gè)空白，這個(gè)空白符合消費(fèi)者的口味。
2、市場競爭和機(jī)遇:
競爭對手的swot分析；
我們學(xué)校外面的西南炒鍋館有五家競爭對手，其中一家有東北菜，兩家有重慶燒烤，兩家有四川小吃，都是經(jīng)營了三年多的。東北餐廳形式簡單，味道不好，客源稀少。重慶燒烤是好生意，但也是壞生意。四川小吃衛(wèi)生環(huán)境差，服務(wù)質(zhì)量差，就餐環(huán)境擁擠凌亂。外面的小吃車依然威脅著我們。但是由于他們的規(guī)模有限，沒有固定的場所，沒有聚餐，我們抓住了競爭對手的弱點(diǎn)，推出了“低消費(fèi)、高享受、好質(zhì)量、低價(jià)格”等營銷策略，在這樣的市場中一定會拓展出一個(gè)屬于西南鍋爐的世界。
其次，人大的用餐環(huán)境以小店面為主，沒有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一的形象，各種餐廳參差不齊，無法為消費(fèi)者提供良好的用餐環(huán)境。我們餐廳外面都有以上提到的東西。況且外面沒有第二家餐廳，也符合大眾口味，所以“人有我的事，人無我的事”。所以市場前景非常誘人。
a、我們的餐飲網(wǎng)點(diǎn)主要面向?qū)W生，價(jià)格不高，屬于中低消費(fèi)，這樣才能保證消費(fèi)者買得起最劃算的。
b、大力發(fā)展各種與煎鍋配套的小吃，如飲料、冰粉、冰醬等，制作容易，有西南風(fēng)味。價(jià)格便宜，套餐可因地制宜。讓消費(fèi)者感受到更多的好處。
就我們而言，我們沒有直接的競爭對手。即使有很多當(dāng)?shù)匦〕裕鼈円膊粫c我們特殊的烹飪鍋沖突。而且從他們規(guī)模有限，服務(wù)差，就餐環(huán)境擁擠骯臟。我們有更好的服務(wù)和用餐環(huán)境。而且口味獨(dú)特，符合大眾。
d，和我們有相似之處的店鋪，市場份額大概在——35%左右。根據(jù)我們這三年的觀察，銷售業(yè)績并不是很樂觀。所以在消費(fèi)者中的形象不是很突出，每個(gè)店鋪的固定客戶非常有限，消費(fèi)者的隨機(jī)選擇成為他們店鋪來源的很大一部分。
e、其他餐廳一般不使用任何廣告手段，這是他們的軟肋，他們只是依靠消費(fèi)者的口頭溝通。所以可以充分發(fā)揮自己的絕對優(yōu)勢，因?yàn)槲覀兪菑V告專業(yè)的學(xué)生。
我們的劣勢是這些店經(jīng)營了幾年，也對大學(xué)生的心理印象深刻。相比之下，正式開業(yè)時(shí)，我們?nèi)狈\(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和市場經(jīng)驗(yàn)。可能會出現(xiàn)市場一時(shí)半會打不開的情況。另外，我們還有未完成的學(xué)業(yè)，不能24小時(shí)運(yùn)營。
但是我們的產(chǎn)品是特色產(chǎn)品，服務(wù)周到，環(huán)境優(yōu)越。而且根據(jù)我們的人事安排，我們會招聘一些全職店員。雖然我們繼續(xù)上課，但我們保證每天都開門。為此，我們有理由相信我們會克服這樣的缺點(diǎn)。就是最大化自己的優(yōu)勢。
3、消費(fèi)者分析:
我們的目標(biāo)消費(fèi)者主要是大學(xué)生，進(jìn)一步的目標(biāo)消費(fèi)者是西南地區(qū)的學(xué)生。因?yàn)槲覀兊腻伔衔髂先说拇蟊娍谖?，西南消費(fèi)者會最想嘗嘗我們的產(chǎn)品。潛在的消費(fèi)者是其他地區(qū)的學(xué)生、校外本地人和校外長期居民。我們會根據(jù)當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生多樣化的口味，在不改變特色的情況下做出改變，讓我們的產(chǎn)品能夠滿足更多消費(fèi)者的口味。
現(xiàn)在大學(xué)生的消費(fèi)心理主要是習(xí)慣性購買。經(jīng)濟(jì)購買和不確定購買。主要是“求真、創(chuàng)新、誠信”。他們通常在中午、下午和晚上吃飯。而且他們的消費(fèi)行為一般都是隨機(jī)的，很好奇，想嘗試新事物。所以我們的客戶可以說是相當(dāng)充足了?，F(xiàn)在大學(xué)生消費(fèi)的主要項(xiàng)目主要是娛樂和飲食。一般很容易情緒化消費(fèi)，只要在店里品嘗到好東西，就會頻繁光顧，成為店里的常客。
第一、我們未來的潛在消費(fèi)者數(shù)量約為6000人?？砂l(fā)展的消費(fèi)者都是在校學(xué)生。
第二，我們的消費(fèi)群體沒有收入，生活來源是家庭每月提供的生活費(fèi)，消費(fèi)水平屬于中低水平。因此，我們將最大限度地調(diào)整價(jià)格。我們鍋爐店就符合這種低端消費(fèi)。我們也可以降低價(jià)格，讓我們的消費(fèi)者受益，讓他們的錢花得值。
第三，消費(fèi)群體的教育水平在本科以上，都有足夠的認(rèn)知能力。所以一定要做好品味，給他們好服務(wù)。給大學(xué)生一種個(gè)人實(shí)用的感覺，那么大學(xué)生的消費(fèi)者就會主動來找我們消費(fèi)。
第四、根據(jù)消費(fèi)者消費(fèi)的季節(jié)性變化規(guī)律，我們會根據(jù)需求適當(dāng)改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù)，讓我們的產(chǎn)品根據(jù)季節(jié)的變化，變成季節(jié)性的口味。比如夏天可以戒掉我們的冰粉、冰貼、冷飲、西南風(fēng)味的冷食。
4、銷售計(jì)劃:
第一、開業(yè)前進(jìn)行病毒式廣告，向我們的消費(fèi)者宣傳我們統(tǒng)一的店鋪形象、廣告語言和廣告方式，讓他們提前了解我們的餐廳，激發(fā)消費(fèi)者的好奇心。
第二，向第一批消費(fèi)者介紹我店的特色和“物美價(jià)廉”的銷售策略，讓他們體會到我們店的好處，傳播口碑。還會根據(jù)消費(fèi)者的需求要求問卷來改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù)。
第三，推出一系列套餐供消費(fèi)者選擇，讓消費(fèi)者感受到實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠，推出會員卡制、季卡、月卡，發(fā)展固定消費(fèi)者。從而吸引更多的客戶。
第四、前兩個(gè)月的業(yè)務(wù)推廣(根據(jù)實(shí)際情況)。比如每花一筆錢可以送多少券。積累消費(fèi)可以獲得一些獎勵。
第5、根據(jù)消費(fèi)者的不同生活方式，我們可以提供免費(fèi)的上門服務(wù)。此外，我們還可以贊助學(xué)校的社區(qū)活動和公共活動，以提高我們商店的知名度、聲譽(yù)和良好形象。
第6、我們店的店址需要設(shè)在人流最集中的區(qū)域。離大學(xué)越近越好，這樣才能盡可能的接近目標(biāo)消費(fèi)者，讓消費(fèi)者一出校門就能踏入我們的店鋪。
第七、開業(yè)第一個(gè)月的主要任務(wù)(視實(shí)際情況而定)是打開我店知名度，提升我店在消費(fèi)者心目中的地位。而且我們有我們的優(yōu)勢，因?yàn)槲覀兪菍W(xué)生，學(xué)生之間可以更好的交流。而且，我們會利用這個(gè)優(yōu)勢進(jìn)行宣傳。
第八、當(dāng)?shù)赇伣?jīng)營情況穩(wěn)定后，我們會尋求下一步的發(fā)展。在現(xiàn)有市場穩(wěn)定、飽和、成熟后，有計(jì)劃地逐步向其他高校發(fā)展。在當(dāng)?shù)赝卣剐袠I(yè)優(yōu)勢。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇一
3.2人口遷移。
按照整體規(guī)劃，預(yù)計(jì)“十二五”期間，鄭州市人口總量年均要增長63.8萬人，人口由鄉(xiāng)村向城鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)移速度將一步加快；中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的快速發(fā)展，使得周邊城市向中心城市，農(nóng)村向城鎮(zhèn)，欠發(fā)達(dá)地區(qū)向發(fā)達(dá)地區(qū)的人口流動和遷移會更加頻繁，城市規(guī)模不斷擴(kuò)大，在帶來經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的同時(shí)，勢必會帶來大量人口流動和集聚，流動人口的服務(wù)管理問題亟待妥善解決。
“十二五”時(shí)期，全市將落實(shí)均等化服務(wù)，大力推進(jìn)流動人口“一盤棋”服務(wù)管理，進(jìn)一步加強(qiáng)城區(qū)和流動人口計(jì)劃生育工作。落實(shí)均等化服務(wù)，建立健全“政府主導(dǎo)、部門協(xié)同、社會參與、保障有力”的流動人口基本公共服務(wù)均等化運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)流動人口與常住人口同宣傳、同投入、同服務(wù)、同管理、同考核；為社區(qū)配備計(jì)生協(xié)管員，將流動人口納入常住人口總數(shù)，預(yù)算人口計(jì)生事業(yè)費(fèi)投入；建立區(qū)域協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)流動人口信息管理，公安、人力資源和社會保障、工商、衛(wèi)生、計(jì)生、教育等部門定期通報(bào)流動人口計(jì)劃生育、婚姻、技術(shù)服務(wù)情況，建立全市統(tǒng)一的社區(qū)和流動人口管理模式。
據(jù)介紹，目前鄭州市的實(shí)有人口已經(jīng)達(dá)到1100萬，按照國際慣例，這一數(shù)據(jù)也意味著鄭州已跨入超級大都市行列。按照建成區(qū)面積計(jì)算，鄭州市的人口密度僅次于廣州市，位居全國第二。
河南人口遷移主要積中在北京，上海，廣州深圳，新疆等幾個(gè)方向。
河南是我國第一人口大省，人多地少，所以很多河南人成年之后都選擇了外出打工。在這里已經(jīng)成了一種風(fēng)俗習(xí)慣，年輕人以待在家里為恥，在河南農(nóng)村，除了過年，基本上很少看到有18到30歲的青年人。
又因?yàn)楹幽系靥幹性煌ū憷?，公路鐵路四通八達(dá)，所以全國各地都能見到河南人的身影，尤其是京津唐，滬寧杭，珠三角這三大工業(yè)區(qū)，到處活躍著河南人的身影，河南的民工在全國分步比較均勻，他不像，河北，山西，東北等大部分只選擇北京，不像安徽江蘇浙江等打工只選擇上海，也不像四川云貴廣西湖南等積中在廣州深圳。
在遠(yuǎn)赴新疆摘棉的30萬勞務(wù)大軍中，有10萬河南人的身影，高峰時(shí)節(jié)，更是有20萬豫籍農(nóng)農(nóng)民工忙碌在天山腳下的田間地頭。作為進(jìn)疆摘棉的主力軍，河南勞務(wù)輸出經(jīng)歷了一個(gè)由自發(fā)、零散到政府主導(dǎo)、有序進(jìn)行的良性模式。
這只是說比較集中的地方，零散的像周邊的省會，武漢，石家莊，西安等也有大量的河南人。
3.3收入水平。
去年鄭州人的工資收入情況，全市城鎮(zhèn)非私營單位在崗職工年平均工資為29837元，比上年增長12.7%，全市城鎮(zhèn)私營單位就業(yè)人員年平均工資為16131元，比上年增長1.9%。去年全市城鎮(zhèn)非私營單位在崗職工年平均工資為29837元，比上年增長12.7%，增幅低于20xx年3.1個(gè)百分點(diǎn)。從增量看，比上年年人均增加了3361元，月均增加280元。鄭州市城鎮(zhèn)非私營單位在崗職工平均工資高于全省27357元、低于全國32736元的平均水平。去年全市城鎮(zhèn)私營單位就業(yè)人員年平均工資為16131元，比上年增長1.9%。鄭州市高于全省私營單位14041元的水平、低于全國18199元的平均水平。
數(shù)據(jù)：金融業(yè)為62688元，住宿和餐飲業(yè)19129元。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，城鎮(zhèn)非私營單位在不同類型、行業(yè)和地區(qū)的單位職工工資水平存在較大差異。
分行業(yè)看，金融行業(yè)工資水平最高，住宿和餐飲行業(yè)工資水平最低。在19個(gè)行業(yè)門類中，在崗職工平均工資超過全市平均水平的行業(yè)有8個(gè)。其中最高的是金融業(yè)，為62688元；位居第二位的是科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘察業(yè)，為41400元；第三位是信息傳輸、計(jì)算機(jī)服務(wù)和軟件業(yè)，為40396元。
鄭州以建設(shè)全國唯一的國家級航空港經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)為契機(jī)，以國務(wù)院定位的國際航空物流中心、國際化陸港城市為目標(biāo)，努力建設(shè)成為引領(lǐng)中原、服務(wù)全國、連通世界的國際化航空大都市。
截至20xx年9月底，鄭州市轄6區(qū)5市1縣，總面積7446.2平方公里、總?cè)丝?100萬人，人口密度居全國省會城市第二位，僅次于廣州。其中鄭州都市區(qū)規(guī)劃面積1700平方公里、鄭州市區(qū)面積1010.3平方公里，鄭州中心城區(qū)規(guī)劃面積980平方公里、建成區(qū)面積373平方公里。
鄭州地處中國地理中心，是全國重要的鐵路、航空、高速公路、電力、郵政電信主樞紐、國家服務(wù)業(yè)綜合改革試點(diǎn)城市，是連接華北地區(qū)與中南地區(qū)的最大的物資集散地，是中西部內(nèi)陸地區(qū)和東部沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)互動的樞紐。20xx年9月28日，中國國務(wù)院出臺意見支持河南省建設(shè)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)，中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)正式上升為國家戰(zhàn)略，意見中明確鄭州建設(shè)國內(nèi)大型航空樞紐，同時(shí)中國民航局又把新鄭國際機(jī)場確定為“十二五”期間中國綜合交通樞紐建設(shè)試點(diǎn)。鄭州現(xiàn)代物流、會展、文化旅游、服務(wù)外包、金融、保險(xiǎn)、信息咨詢等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速。鄭州航空經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)是中國首個(gè)國家級航空港經(jīng)濟(jì)發(fā)展先行區(qū)，它是以鄭州新鄭國際機(jī)場附近的鄭州新鄭綜合保稅區(qū)為核心的航空經(jīng)濟(jì)體和航空都市區(qū)，是鄭州市朝著國際航空物流中心、國際化陸港城市、國際性的綜合物流區(qū)、高端制造業(yè)基地和服務(wù)業(yè)基地方向發(fā)展的主要載體。
3.5飲食市場。
資提供了良好的商機(jī)?？傮w看來，餐飲市場發(fā)展、運(yùn)行基本平穩(wěn)，連續(xù)18年保持兩位。
數(shù)的高速增長，餐飲業(yè)繼續(xù)成長壯大。
20xx年，餐飲業(yè)零售額達(dá)到。15404億元（以下數(shù)據(jù)均不含港澳臺地區(qū)），同比增長24.7%，比上年增幅高出5.3個(gè)百分點(diǎn)，比社會消費(fèi)品零售額增幅高3.1個(gè)百分點(diǎn)，占社會消費(fèi)品零售總額的14.2%，人均消費(fèi)1158.5元，餐飲消費(fèi)拉動社會消費(fèi)品零售總額增長3.4個(gè)百分點(diǎn)，對社會消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為15.8%。
3.6市場前景。
由以上圖表，我們不難看出餐飲行業(yè)前景還是很可觀的。盡管20xx年由于各種原因，有所下降，但總體來說第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展在未來都十分可觀。特別實(shí)在河南這個(gè)人口大省，每年二七區(qū)的人流量相當(dāng)多。在二七區(qū)商業(yè)圈，這里日均人流量超過35萬人次，有足夠的客源。
由下地圖，我們可以看出二七區(qū)，不論是人流量，還是交通，購物都十分便捷。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇二
在當(dāng)今的社會生活中，越來越多的地方接觸到商業(yè)計(jì)劃，這可以幫助企業(yè)家凝聚人心，有效管理。我們應(yīng)該如何制定商業(yè)計(jì)劃？以下是邊肖收藏的特色書吧商業(yè)計(jì)劃書，供大家參考，希望對有需要的朋友有所幫助。
年輕人需要讀很多書來充電，中老年人也需要讀書來豐富生活。
2、同時(shí)在店內(nèi)設(shè)置半封閉的包間，提供咖啡、茶等飲料，供讀者隨意聊天；
(2)主要商品:。
1、各種雜志報(bào)紙，涵蓋美容、體育、經(jīng)濟(jì)、政治、軍事、旅游、繪本；
2、最暢銷的網(wǎng)絡(luò)書籍，包括熱門網(wǎng)絡(luò)小說、哲學(xué)書籍等。
3、各種茶和咖啡；
(3)消費(fèi)對象:大學(xué)生、普通工薪階層；
書店的黃金地段主要在拐角處，靠近學(xué)生聚集的地方，在居民區(qū)，在三條路的交叉口。因?yàn)闀甑闹饕M(fèi)者是大學(xué)生，書店的地址在浙江某大學(xué)附近。
裝修預(yù)算:4~5萬元。
裝修設(shè)計(jì):。
2、書吧整體顏色為藍(lán)色，從一樓到二樓顏色由淺藍(lán)色逐漸變?yōu)樯钏{(lán)色，輕松優(yōu)雅；
3、單人包間根據(jù)動畫、軍事、文學(xué)等各種題材設(shè)計(jì)壁畫、燈光；
1名經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)圖書的選購、文員工作的協(xié)調(diào)和管理，同時(shí)負(fù)責(zé)店內(nèi)的財(cái)務(wù)管理，采用日常結(jié)算制度，即當(dāng)天進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算，填寫報(bào)表，每月月底進(jìn)行損益計(jì)算。
有1-3名店員，主要負(fù)責(zé)店里的服務(wù)和清潔，結(jié)合店員考核制度和獎金制度，提高員工的工作積極性。
(1)商品特征:以圖書銷售為主，休閑娛樂為輔；
(4)推廣計(jì)劃和廣告策略:。
推出讀者會員制，會員享受圖書折扣。他們可以在保持圖書完好的情況下免費(fèi)借書，并收取茶水費(fèi)和包房費(fèi)采取傳單的形式。定期介紹房間間的特別優(yōu)惠。
出版社、圖書批發(fā)市場、個(gè)體工作室(注意折扣問題，出版社的折扣一般是部分教材打八折，其他大部分都在6。五比七。2倍之間)。
2、圖書酒吧的特點(diǎn)很難永久保持。這就需要店長有獨(dú)特的文學(xué)視角，堅(jiān)持自己的特色。
2、開了一家分店。這種方式需要書籍有足夠的影響力和名氣，需要一定的時(shí)間積累。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇三
那些既不能給投資者以充分的信息也不能使投資者激動起來的商業(yè)計(jì)劃書，其最終結(jié)果只能是被扔進(jìn)垃圾箱里。為了確保商業(yè)計(jì)劃書能“擊中目標(biāo)”，風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
1、關(guān)注產(chǎn)品。
在商業(yè)策劃書中，應(yīng)提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)有關(guān)的細(xì)節(jié)，包括企業(yè)所實(shí)施的所有調(diào)查。這些問題包括：產(chǎn)品正處于什么樣的發(fā)展階段?它的獨(dú)特性怎樣?企業(yè)分銷產(chǎn)品的方法是什么?誰會使用企業(yè)的產(chǎn)品，為什么?產(chǎn)品的生產(chǎn)成本是多少，售價(jià)是多少?企業(yè)發(fā)展新的現(xiàn)代化產(chǎn)品的計(jì)劃是什么?把出資者拉到企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)中來，這樣出資者就會和風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家一樣對產(chǎn)品有興趣。在商業(yè)計(jì)劃書中，企業(yè)家應(yīng)盡量用簡單的詞語來描述每件事?商品及其屬性的定義對企業(yè)家來說是非常明確的，但其他人卻不一定清楚它們的含義。制訂商業(yè)計(jì)劃書的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產(chǎn)品會在世界上產(chǎn)生革命性的影響，同時(shí)也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據(jù)。商業(yè)計(jì)劃書對產(chǎn)品的闡述，要讓出資者感到：“噢，這種產(chǎn)品是多么美妙、多么令人鼓舞啊!”
2、敢于競爭。
在商業(yè)計(jì)劃書中，風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家應(yīng)細(xì)致分析競爭對手的情況。競爭對手都是誰?他們的產(chǎn)品是如何工作的?競爭對手的產(chǎn)品與本企業(yè)的產(chǎn)品相比，有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)?競爭對手所采用的營銷策略是什么?要明確每個(gè)競爭者的銷售額，毛利潤、收入以及市場份額，然后再討論本企業(yè)相對于每個(gè)競爭者所具有的競爭優(yōu)勢，要向投資者展示，顧客偏愛本企業(yè)的原因是：本企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量好，送貨迅速，定位適中，價(jià)格合適等等，商業(yè)計(jì)劃書要使它的讀者相信，本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競爭者，而且將來還會是確定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的者。在商業(yè)計(jì)劃書中，企業(yè)家還應(yīng)闡明競爭者給本企業(yè)帶來的風(fēng)險(xiǎn)以及本企業(yè)所采取的對策。
3、了解市場。
商業(yè)策劃書要給投資者提供企業(yè)對目標(biāo)市場的深入分析和理解。要細(xì)致分析經(jīng)濟(jì)、地理、職業(yè)以及心理等因素對消費(fèi)者選擇購買本企業(yè)產(chǎn)品這一行為的影響，以及各個(gè)因素所起的作用。商業(yè)計(jì)劃書中還應(yīng)包括一個(gè)主要的營銷計(jì)劃，計(jì)劃中應(yīng)列出本企業(yè)打算開展廣告、促銷以及公共關(guān)系活動的地區(qū)，明確每一項(xiàng)活動的預(yù)算和收益。商業(yè)策劃書中還應(yīng)簡述一下企業(yè)的銷售戰(zhàn)略：企業(yè)是使用外面的銷售代表還是使用內(nèi)部職員?企業(yè)是使用轉(zhuǎn)賣商、分銷商還是特許商?企業(yè)將提供何種類型的銷售培訓(xùn)?此外，商業(yè)計(jì)劃書還應(yīng)特別關(guān)注一下銷售中的細(xì)節(jié)問題。
4、表明行動的方針。
企業(yè)的行動計(jì)劃應(yīng)該是無解可擊的。商業(yè)計(jì)劃書中應(yīng)該明確下列問題：企業(yè)如何把產(chǎn)品推向市場?如何設(shè)計(jì)生產(chǎn)線，如何組裝產(chǎn)品?企業(yè)生產(chǎn)需要哪些原料?企業(yè)擁有那些生產(chǎn)資源，還需要什么生產(chǎn)資源?生產(chǎn)和設(shè)備的成本是多少?企業(yè)是買設(shè)備還是租設(shè)備?解釋與產(chǎn)品組裝，儲存以及發(fā)送有關(guān)的固定成本和變動成本的情況。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇四
每個(gè)城市都充斥著浮躁嘈雜的聲音。我們可以找一個(gè)地方跳舞，可以找一個(gè)地方去泡吧，可以找一個(gè)地方喝酒，但是顯然我們沒有能力找一個(gè)地方靜下心來學(xué)習(xí)。也許圖書館可以，但總覺得尊嚴(yán)多了，溫暖少了。
所以，我要打開一本咖啡書。讓漂泊的心找到停靠的港灣，讓疲憊的身體得到解脫，讓紛繁的世界變得安靜。
店名:圓圓咖啡書吧
咖啡屋也是必不可少的娛樂場所。在安靜優(yōu)雅的氛圍中，你可以享受浪漫的大學(xué)生活，與同學(xué)交流感情。大學(xué)生常說，一杯咖啡可以和反目成仇的人成為最好的朋友，也可以追到自己仰慕已久的女朋友。如果把各種書放在咖啡屋里，整理成一本咖啡書，相信效果會更好。為了讓大家都有這樣的地方。于是，咖啡書吧誕生了。
鎖在咖啡書吧的顧客主要有兩種:學(xué)校里的學(xué)生和白領(lǐng)。學(xué)生來書吧主要有兩個(gè)原因，一是文化需求，二是書吧的環(huán)境。校園不錯(cuò)，但是硬件設(shè)施有限，不能滿足大多數(shù)學(xué)生的需求。比如到了冬天，室外的冰雪怎么受得了，室內(nèi)空間有限。是有限的。收入高的白領(lǐng)面臨著更大的競爭和壓力。他們迫切需要一個(gè)舒適的休閑環(huán)境來緩解工作壓力。根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查，21%的大學(xué)生喜歡去書店，46%的20-30歲的上班族喜歡去書店休閑。
我們是休閑場所，主要目的是放松和放松。所以除了書，我們的咖啡書吧對食物的要求還是比較簡單的，比如一些西式甜品，奶茶，低酒精飲料。
我們的服務(wù)宗旨是:客戶是朋友，他們來是為了休閑，不是為了消費(fèi)。
從我們的競爭對手來看，我們的咖啡預(yù)訂吧處于危險(xiǎn)之中。據(jù)我所知，昭通還沒有一本專業(yè)的咖啡書，所以這對我來說是一個(gè)巨大的潛在市場。不過類似的操作還有很多，我也大致分析過其中一些。
1、新知書城的書很多，這是它的優(yōu)勢之一(我比不上這個(gè)，這是別人的主業(yè))。里面拿一本書，顧客可以把自己喜歡的書拿進(jìn)去，每人收費(fèi)兩元看。但是，他的環(huán)境很差，環(huán)境嘈雜。如果需要其他消費(fèi)，需要按需付費(fèi)。成本計(jì)算后還是挺高的。我們的書吧不僅環(huán)境優(yōu)雅，而且可以為顧客提供一些新鮮的食物，讓他們在閱讀的同時(shí)享受美食，獲取知識。從書上來說，我們不會比他們專業(yè)差。在書籍方面，我們有三個(gè)特點(diǎn):“新、特、奇”。有些書會在市場上很少見，所以我們會努力讓顧客一次愛上我們的書和休閑環(huán)境。
2、圖書館圖書館在一定程度上也是我們的競爭對手。圖書館的優(yōu)勢在于書多。但圖書館重在知識，書吧重在休閑。圖書館開放時(shí)間有限，可以根據(jù)客戶要求靈活改變書吧的服務(wù)時(shí)間。圖書館服務(wù)單一，但我們的服務(wù)人性化。
第三，書，其實(shí)這些書很單一，不是武俠就是言情，書的知識含量低。而我們的書都是與生活有關(guān)的，理論知識與我們的修養(yǎng)、品行等有關(guān)。我們也會根據(jù)客戶的需求購買，我們也可以幫助他們購買一些他們想要的書籍。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇五
在當(dāng)今的社會生活中，越來越多的地方接觸到商業(yè)計(jì)劃，這可以幫助企業(yè)家凝聚人心，有效管理。我們應(yīng)該如何制定商業(yè)計(jì)劃？以下是邊肖收藏的特色書吧商業(yè)計(jì)劃書，供大家參考，希望對有需要的朋友有所幫助。
年輕人需要讀很多書來充電，中老年人也需要讀書來豐富生活。
(1)書吧的業(yè)務(wù)范圍和性質(zhì):
2、同時(shí)在店內(nèi)設(shè)置半封閉的包間，提供咖啡、茶等飲料，供讀者隨意聊天；
3、書吧提供訂書服務(wù)；
(2)主要商品:
1、各種雜志報(bào)紙，涵蓋美容、體育、經(jīng)濟(jì)、政治、軍事、旅游、繪本；
2、最暢銷的網(wǎng)絡(luò)書籍，包括熱門網(wǎng)絡(luò)小說、哲學(xué)書籍等。
3、各種茶和咖啡；
(3)消費(fèi)對象:大學(xué)生、普通工薪階層；
書店的黃金地段主要在拐角處，靠近學(xué)生聚集的地方，在居民區(qū)，在三條路的交叉口。因?yàn)闀甑闹饕M(fèi)者是大學(xué)生，書店的地址在浙江某大學(xué)附近。
裝修預(yù)算:4 ~ 5萬元
裝修設(shè)計(jì):
2、書吧整體顏色為藍(lán)色，從一樓到二樓顏色由淺藍(lán)色逐漸變?yōu)樯钏{(lán)色，輕松優(yōu)雅；
3、單人包間根據(jù)動畫、軍事、文學(xué)等各種題材設(shè)計(jì)壁畫、燈光；
1名經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)圖書的選購、文員工作的協(xié)調(diào)和管理，同時(shí)負(fù)責(zé)店內(nèi)的財(cái)務(wù)管理，采用日常結(jié)算制度，即當(dāng)天進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算，填寫報(bào)表，每月月底進(jìn)行損益計(jì)算。
有1-3名店員，主要負(fù)責(zé)店里的服務(wù)和清潔，結(jié)合店員考核制度和獎金制度，提高員工的工作積極性。
(1)商品特征:以圖書銷售為主，休閑娛樂為輔；
(4)推廣計(jì)劃和廣告策略:
推出讀者會員制，會員享受圖書折扣。他們可以在保持圖書完好的情況下免費(fèi)借書，并收取茶水費(fèi)和包房費(fèi)采取傳單的形式。定期介紹房間間的特別優(yōu)惠。
出版社、圖書批發(fā)市場、個(gè)體工作室(注意折扣問題，出版社的折扣一般是部分教材打八折，其他大部分都在6。五比七。2倍之間)
2、圖書酒吧的特點(diǎn)很難永久保持。這就需要店長有獨(dú)特的文學(xué)視角，堅(jiān)持自己的特色。
2、開了一家分店。這種方式需要書籍有足夠的影響力和名氣，需要一定的時(shí)間積累。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇六
從上大學(xué)開始關(guān)注大學(xué)里的情侶，知道隱私是一個(gè)讓人頭疼的問題，就是學(xué)校的私密空間太少，導(dǎo)致一些大學(xué)生在公共場合有不文明行為。因?yàn)閷W(xué)校主要考慮的是學(xué)業(yè)，在這方面不能滿足學(xué)生的要求。而其他消費(fèi)場所要么太貴，要么達(dá)不到情侶的要求，這是大多數(shù)情侶不接受的。專門為情侶打造的解決情侶隱私問題，為情侶打造休閑空間的休閑吧很少，既能滿足大學(xué)生的休閑約會問題，又能從中獲得巨大的經(jīng)濟(jì)收入。所以決定開一家集餐飲娛樂學(xué)習(xí)為一體的情侶休閑吧。
我們店位于大學(xué)聚集中心，主要目標(biāo)客戶是大學(xué)生和社會上的年輕人。營業(yè)面積約100平方米。主要提供茶、網(wǎng)絡(luò)休閑、特色冷飲、休閑餐飲。茶涵蓋了很多方面，以滿足不同人的口味要求。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，讓客戶有更多的選擇。除了茶，我們還提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冷凍豆甜湯、冷凍咖啡、水果拼盤等。同時(shí)，新茶會定期更新，讓顧客體驗(yàn)最新的潮流和口味。休閑吧裝修自然隨意，有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。
1.在這個(gè)休閑吧開業(yè)之前，應(yīng)該做廣告，因?yàn)橹饕目蛻羧后w是針對學(xué)生的，學(xué)生之間信息傳遞的速度和廣度都很大，不需要花費(fèi)太多精力在宣傳上，只需要傳單或多媒體(如音頻)形式的簡單廣告。
2.這個(gè)休閑吧要注意茶和戀人情調(diào)的對比，采用不同的方法讓味道不同，這樣才能區(qū)別于競爭對手，給顧客更多的優(yōu)惠，吸引更多的游客。
3.很多同學(xué)都習(xí)慣了3.1線的生活方式。很多時(shí)候，為了節(jié)省時(shí)間，他們選擇最近的地方，而不是去很遠(yuǎn)的地方。所以地理位置和校門距離不是很大。休閑吧還會在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供送貨服務(wù)，并根據(jù)不同情況采取相應(yīng)的措施。比如三單以上(含三單)，可以免費(fèi)送到你家，單獨(dú)點(diǎn)外賣的需要交一定的送貨費(fèi)。這還有一個(gè)好處。如果一個(gè)人想點(diǎn)外賣，為了不交送貨費(fèi)，會點(diǎn)另外兩個(gè)外賣，這樣也可以增加銷量。
4.休閑吧使用色彩豐富的特色玻璃杯，經(jīng)濟(jì)環(huán)保，廢棄物不能隨便傾倒。你可以聯(lián)系農(nóng)民，讓他們定期免費(fèi)收集，這樣可以互利。據(jù)悉，競爭對手在這方面做得并不好，所以好的環(huán)境可以吸引更多的客戶。(在這方面，我們可以把我們的環(huán)保理念加入到廣告中，讓當(dāng)代大學(xué)生認(rèn)識到維護(hù)世界環(huán)境的重要性。)
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇七
按照整體規(guī)劃，預(yù)計(jì)“十二五”期間，鄭州市人口總量年均要增長63.8萬人，人口由鄉(xiāng)村向城鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)移速度將一步加快；中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的快速發(fā)展，使得周邊城市向中心城市，農(nóng)村向城鎮(zhèn)，欠發(fā)達(dá)地區(qū)向發(fā)達(dá)地區(qū)的人口流動和遷移會更加頻繁，城市規(guī)模不斷擴(kuò)大，在帶來經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的同時(shí)，勢必會帶來大量人口流動和集聚，流動人口的服務(wù)管理問題亟待妥善解決。
“十二五”時(shí)期，全市將落實(shí)均等化服務(wù)，大力推進(jìn)流動人口“一盤棋”服務(wù)管理，進(jìn)一步加強(qiáng)城區(qū)和流動人口計(jì)劃生育工作。落實(shí)均等化服務(wù)，建立健全“政府主導(dǎo)、部門協(xié)同、社會參與、保障有力”的流動人口基本公共服務(wù)均等化運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)流動人口與常住人口同宣傳、同投入、同服務(wù)、同管理、同考核；為社區(qū)配備計(jì)生協(xié)管員，將流動人口納入常住人口總數(shù)，預(yù)算人口計(jì)生事業(yè)費(fèi)投入；建立區(qū)域協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)流動人口信息管理，公安、人力資源和社會保障、工商、衛(wèi)生、計(jì)生、教育等部門定期通報(bào)流動人口計(jì)劃生育、婚姻、技術(shù)服務(wù)情況，建立全市統(tǒng)一的社區(qū)和流動人口管理模式。
據(jù)介紹，目前鄭州市的實(shí)有人口已經(jīng)達(dá)到1100萬，按照國際慣例，這一數(shù)據(jù)也意味著鄭州已跨入超級大都市行列。按照建成區(qū)面積計(jì)算，鄭州市的人口密度僅次于廣州市，位居全國第二。
河南人口遷移主要積中在北京，上海，廣州深圳，新疆等幾個(gè)方向。
河南是我國第一人口大省，人多地少，所以很多河南人成年之后都選擇了外出打工。在這里已經(jīng)成了一種風(fēng)俗習(xí)慣，年輕人以待在家里為恥，在河南農(nóng)村，除了過年，基本上很少看到有18到30歲的青年人。
又因?yàn)楹幽系靥幹性?，交通便利，公路鐵路四通八達(dá)，所以全國各地都能見到河南人的身影，尤其是京津唐，滬寧杭，珠三角這三大工業(yè)區(qū)，到處活躍著河南人的身影，河南的民工在全國分步比較均勻，他不像，河北，山西，東北等大部分只選擇北京，不像安徽江蘇浙江等打工只選擇上海，也不像四川云貴廣西湖南等積中在廣州深圳。
在遠(yuǎn)赴新疆摘棉的30萬勞務(wù)大軍中，有10萬河南人的身影，高峰時(shí)節(jié)，更是有20萬豫籍農(nóng)農(nóng)民工忙碌在天山腳下的田間地頭。作為進(jìn)疆摘棉的主力軍，河南勞務(wù)輸出經(jīng)歷了一個(gè)由自發(fā)、零散到政府主導(dǎo)、有序進(jìn)行的良性模式。
這只是說比較集中的地方，零散的像周邊的省會，武漢，石家莊，西安等也有大量的河南人。
3.3收入水平
去年鄭州人的工資收入情況，全市城鎮(zhèn)非私營單位在崗職工年平均工資為29837元，比上年增長12.7%，全市城鎮(zhèn)私營單位就業(yè)人員年平均工資為16131元，比上年增長1.9%。 去年全市城鎮(zhèn)非私營單位在崗職工年平均工資為29837元，比上年增長12.7%，增幅低于20xx年3.1個(gè)百分點(diǎn)。從增量看，比上年年人均增加了3361元，月均增加280元。鄭州市城鎮(zhèn)非私營單位在崗職工平均工資高于全省27357元、低于全國32736元的平均水平。 去年全市城鎮(zhèn)私營單位就業(yè)人員年平均工資為16131元，比上年增長1.9%。鄭州市高于全省私營單位14041元的水平、低于全國18199元的平均水平。
數(shù)據(jù)：金融業(yè)為62688元，住宿和餐飲業(yè)19129元
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，城鎮(zhèn)非私營單位在不同類型、行業(yè)和地區(qū)的單位職工工資水平存在較大差異。
分行業(yè)看，金融行業(yè)工資水平最高，住宿和餐飲行業(yè)工資水平最低。在19個(gè)行業(yè)門類中，在崗職工平均工資超過全市平均水平的行業(yè)有8個(gè)。其中最高的是金融業(yè)，為62688元；位居第二位的是科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘察業(yè)，為41400元；第三位是信息傳輸、計(jì)算機(jī)服務(wù)和軟件業(yè)，為40396元。
鄭州以建設(shè)全國唯一的國家級航空港經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)為契機(jī)，以國務(wù)院定位的國際航空物流中心、國際化陸港城市為目標(biāo)，努力建設(shè)成為引領(lǐng)中原、服務(wù)全國、連通世界的國際化航空大都市。
截至20xx年9月底，鄭州市轄6區(qū)5市1縣，總面積7446.2平方公里、總?cè)丝?100萬人，人口密度居全國省會城市第二位，僅次于廣州。其中鄭州都市區(qū)規(guī)劃面積1700平方公里、鄭州市區(qū)面積1010.3平方公里，鄭州中心城區(qū)規(guī)劃面積980平方公里、建成區(qū)面積373平方公里。
鄭州地處中國地理中心，是全國重要的鐵路、航空、高速公路、電力、郵政電信主樞紐、國家服務(wù)業(yè)綜合改革試點(diǎn)城市，是連接華北地區(qū)與中南地區(qū)的最大的物資集散地，是中西部內(nèi)陸地區(qū)和東部沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)互動的樞紐。20xx年9月28日，中國國務(wù)院出臺意見支持河南省建設(shè)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)，中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)正式上升為國家戰(zhàn)略，意見中明確鄭州建設(shè)國內(nèi)大型航空樞紐，同時(shí)中國民航局又把新鄭國際機(jī)場確定為“十二五”期間中國綜合交通樞紐建設(shè)試點(diǎn)。鄭州現(xiàn)代物流、會展、文化旅游、服務(wù)外包、金融、保險(xiǎn)、信息咨詢等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速。鄭州航空經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)是中國首個(gè)國家級航空港經(jīng)濟(jì)發(fā)展先行區(qū)，它是以鄭州新鄭國際機(jī)場附近的鄭州新鄭綜合保稅區(qū)為核心的航空經(jīng)濟(jì)體和航空都市區(qū)，是鄭州市朝著國際航空物流中心、國際化陸港城市、國際性的綜合物流區(qū)、高端制造業(yè)基地和服務(wù)業(yè)基地方向發(fā)展的主要載體。
3.5 飲食市場
資提供了良好的商機(jī)。 總體看來，餐飲市場發(fā)展、運(yùn)行基本平穩(wěn)，連續(xù)18 年保持兩位
數(shù)的高速增長，餐飲業(yè)繼續(xù)成長壯大。
20xx 年，餐飲業(yè)零售額達(dá)到。15404 億元（以下數(shù)據(jù)均不含港澳臺地區(qū)），同比增長24.7%，比上年增幅高出 5.3 個(gè)百分點(diǎn)，比社會消費(fèi)品零售額增幅高3.1 個(gè)百分點(diǎn)， 占社會消費(fèi)品零售總額的14.2%，人均消費(fèi)1158.5 元，餐飲消費(fèi)拉動社會消費(fèi)品零售總額增長3.4 個(gè)百分點(diǎn)，對社會消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為15.8%。
3.6市場前景
由以上圖表，我們不難看出餐飲行業(yè)前景還是很可觀的。盡管20xx年由于各種原因，有所下降，但總體來說第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展在未來都十分可觀。特別實(shí)在河南這個(gè)人口大省，每年二七區(qū)的人流量相當(dāng)多。在二七區(qū)商業(yè)圈，這里日均人流量超過35萬人次，有足夠的客源。
由下地圖，我們可以看出二七區(qū)，不論是人流量，還是交通，購物都十分便捷。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇八
俗話說：“知識就是力量、知識就是財(cái)富?！比缃瘢瑫廊皇俏覀儷@取智慧而能厚積薄發(fā)的力量源泉。而時(shí)下也正值全社會堅(jiān)定不移地堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略路線的新時(shí)期，因此資源的循環(huán)使用也必將成為我們充分利用有限資源的最佳途徑之一。近年來，大學(xué)生的學(xué)費(fèi)問題已成為很多社會、高校及相關(guān)媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，作為新時(shí)代的大學(xué)生，我們不僅應(yīng)該知道怎么賺錢，更應(yīng)該先懂得怎樣省錢。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國高等院校學(xué)生每學(xué)期的購買各類教輔用書及其他類書籍的費(fèi)用一般在一千元錢左右，而這些書籍中的大部分都是可以循環(huán)使用的。
據(jù)了解，在國外（特別是美國）高校學(xué)生大部分已經(jīng)養(yǎng)成一屆一屆書籍循環(huán)使用的習(xí)慣！因此，二手書籍的流通使用將成為大學(xué)生解決高額書費(fèi)問題的全新切入點(diǎn)。正基于此，學(xué)苑書吧在這個(gè)特殊時(shí)期的特殊環(huán)境下，以一種個(gè)性化的文化氣息濃厚的精神大餐的實(shí)體店面形式，即將展示在世人面前！
2、項(xiàng)目名稱。
我們?nèi)∶麑W(xué)苑書吧，諧音學(xué)院書吧，主要含義是希望幫助我們湖北民院的同學(xué)們能在我們輕松靜謐的書吧氛圍的眾多的二手書籍中找到自己的意中書，找到自己心中向往的那個(gè)寶貝。
3、項(xiàng)目內(nèi)容。
在創(chuàng)始階段，本店經(jīng)營初期是一個(gè)個(gè)體經(jīng)營商，后期我們將陸續(xù)拓展經(jīng)營范圍、服務(wù)群體從而發(fā)展成為連鎖經(jīng)營模式、有限公司。我們的書籍主要來自校內(nèi)大學(xué)生用過的教材、輔導(dǎo)書、工具書、光盤等。以合理的價(jià)格分門別類進(jìn)行收購。例如，教科書可以按重量、按學(xué)科進(jìn)行收購，然后以合理的價(jià)位打折出售給消費(fèi)群體。同時(shí)面向社會及其他高校的二手書市場購買可讀性強(qiáng)、可循環(huán)利用率高的書籍。具體業(yè)務(wù)簡介如下：
基本業(yè)務(wù)：
（1）書籍來源——出版社、圖書批發(fā)市場；定期在校內(nèi)面向?qū)W生采購；到其他高校采購二手圖書。
（2）我們主營二手書籍零售批發(fā)，我們附帶新書籍、雜志、報(bào)刊、資料等出售（包括我們創(chuàng)業(yè)后期的網(wǎng)上售書）。
（3）書籍租賃——買書不如租書，對有些書看幾天就花十幾元也太不劃算了。
特色業(yè)務(wù)：
（4）書籍銀行——顧客有些書籍可以存在我們的書吧里以賺取利息，這是一個(gè)雙贏的模式。
（5）書籍寄售——對于有些不用的書籍可以放在我們的書吧里寄售，比如考試復(fù)習(xí)資料等。
（6）書吧的最大特色便是休閑，提供現(xiàn)場閱讀場所，供應(yīng)茶水、咖啡、水果、點(diǎn)心等休閑，在后期可以考慮與餐飲業(yè)主合作提供餐飲服務(wù)，再考慮加包間浪漫書屋等。
為了突出書吧的個(gè)性，增加書吧的收入，書吧門口可以搞些畫展、專題展、考研現(xiàn)場咨詢通報(bào)、新書海報(bào)等，給顧客一種十分熱烈的氛圍。此外，書吧還會及時(shí)收集各種暢銷書的書訊，有條件的話就編制暢銷書排行榜，為讀者提供信息。
同時(shí)為了培養(yǎng)固定的顧客群，我們將推出讀者會員等級積分卡，消費(fèi)越多，積分越高，可享受的優(yōu)惠越多，比如可享受免費(fèi)贈送精美禮品等。
4、項(xiàng)目預(yù)期社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。
隨著社會的發(fā)展，人們的精神生活越來越豐富，對于非物質(zhì)消費(fèi)的要求越來越高。在生活節(jié)奏日益變快的同時(shí)，人們渴望在一個(gè)安靜的地方得到放松的同時(shí)還能提高自己的素質(zhì)與修養(yǎng)。去酒吧太鬧，書店太乏味，唯獨(dú)休閑書吧是個(gè)絕好的去處。恩施雖然不是大城市，但也有固定的精神消費(fèi)群體，比如中小學(xué)生、大學(xué)生、白領(lǐng)族等，他們都需要休閑，需要充電，有著非常大的市場需求。
書吧在沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展迅速，如深圳、廣州、上海等地，書吧是比較常見的文化休閑場所，據(jù)我的調(diào)查，這些地方的書吧，裝修豪華，消費(fèi)比較高，甚至按小時(shí)計(jì)費(fèi)，這些書吧往往有許多其他服務(wù)，也是重要的利潤來源，如提供茶水，咖啡等。規(guī)模書吧在全國大部分城市已經(jīng)出現(xiàn)，中共中央也提倡建設(shè)“學(xué)習(xí)型社會”，這無疑給我們提供了更廣闊的發(fā)展空間。
我們的收入主要有：會費(fèi)收入、售書租書寄賣收入、存書共贏收入、書展收入、茶水服務(wù)收入、其他收入等；我們的支出主要有：門面租金及裝修、進(jìn)貨購書、員工工資等，估計(jì)投資兩年后即可回收資金。后期我們將高薪聘用專業(yè)的會計(jì)人才對資金進(jìn)行合理有效的管理。此外，我們的書吧將對各類學(xué)校的貧困學(xué)生實(shí)行相應(yīng)的特惠制度，并定期的向希望工程、貧困山區(qū)的學(xué)校等單位捐贈有價(jià)值的圖書，在給社會營造良好的讀書文化氛圍的同時(shí)，樹立自己的良好形象，給社會帶來良好的效益。像我們學(xué)苑書吧這類休閑書吧，若發(fā)展達(dá)到一定的規(guī)模后，完全可以成為當(dāng)?shù)厝藗兊膫€(gè)人圖書館，甚至可以提升整個(gè)城市的文化品位。
二、我們的宗旨。
我們的宗旨：把書籍高效率的回收再利用，讓有價(jià)值的書籍在大家的手上“玩轉(zhuǎn)”起來！為了一切顧客，一切為了顧客！
三、戰(zhàn)略目標(biāo)。
我們的經(jīng)營目標(biāo)是：合理的利潤；發(fā)展長期客戶；推廣二手書籍的重復(fù)利用；為廣大學(xué)子提供便利；保護(hù)環(huán)境，資源重復(fù)利用。我們將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，擴(kuò)大經(jīng)營群體，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，打開整個(gè)恩施市場，建立真實(shí)與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的二手書籍交易平臺，進(jìn)而提高書吧的知名度，作為恩施第一家書吧一定要努力打造恩施州二手書吧第一品牌。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇九
第二章、店面簡介。
第三章、發(fā)展戰(zhàn)略。
第四章、本店管理結(jié)構(gòu)。
第五章、市場分析。
第六章、財(cái)務(wù)狀況分析。
第七章、風(fēng)險(xiǎn)分析。
第八章、內(nèi)部管理。
一、發(fā)展前景。
喧鬧的大學(xué)城內(nèi)有一個(gè)安靜優(yōu)雅的休閑吧,休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格會讓每個(gè)人的心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂趣。
二、店面簡介。
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師。經(jīng)營面積約為100平米左右。主要提供奶茶、冰激凌、各類小吃、點(diǎn)心、各種瓜子、水果、各種飲料。以西北小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使消費(fèi)者有更多的選擇。本休閑吧裝飾自然，隨意，富有溫馨的氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，茶房布置合理精致，采光性好，整體感覺休閑、雅致、讓每個(gè)人在這里心情愉快、寧靜。
三、發(fā)展戰(zhàn)略。
本休閑吧開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
本休閑吧茶水優(yōu)質(zhì)，口感絕佳，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，休閑、豁達(dá)是我們休閑吧的最大特色。
的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、本店管理結(jié)構(gòu)。
店名：七點(diǎn)半。
店長1名，主管1名，收銀員1名，服務(wù)生5名。
經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷、休閑雅致。
主要的產(chǎn)品特色：香甜可口。
主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)。
主要的環(huán)境特色：具有現(xiàn)代文化氣息的休閑環(huán)境。
五、市場分析。
1、市場情況介紹。
大學(xué)城的學(xué)生每天都是三點(diǎn)一線的學(xué)生，學(xué)習(xí)生活的壓力不小，本休閑吧就是提供一個(gè)讓他們得以緩解壓力，放松心情的休閑之都，在這里他們無拘無束，盡情的談心交流。
為了在這喧鬧的環(huán)境里營造一個(gè)安靜優(yōu)雅的氛圍氣息，給學(xué)子們一個(gè)溫馨的港灣，讓大學(xué)里的生活更加豐富多彩，我堅(jiān)信他們會喜歡的。
的。
優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本休閑吧裝飾自然，隨意，富有溫馨的氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，一種安靜幽雅的環(huán)境氛圍會讓每個(gè)人的心情得以舒暢。店內(nèi)布置合理整潔，清新，伴隨著舒緩優(yōu)雅的輕音樂，給人以舒適恬靜。本店服務(wù)人員的服務(wù)會統(tǒng)一培訓(xùn)，保證會讓每個(gè)顧客找到一種家的感覺。
劣勢分析：由于剛起步，休閑吧的規(guī)模較小，人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個(gè)比較難以解決的問題。
機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該市場的。
威脅分析：本店的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。
2、市場競爭策略。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇十
“戀愛是大學(xué)的必修課”的觀點(diǎn)在標(biāo)新立異的90后大學(xué)生群體中更加受人青睞。但是越來越多的校園情侶的隱私問題成為了高校戀愛的頭疼問題。學(xué)校的私密空間少不能滿足更多的情侶要求，而其他消費(fèi)性場所如咖啡廳、ktv等消費(fèi)太貴且不能滿足情侶要求等，本項(xiàng)目通過專門為情侶打造一個(gè)專屬他們的休閑空間，解決在校大學(xué)生的休閑約會問題，是集餐飲、娛樂、學(xué)習(xí)于一體的情侶休閑吧。
2.店面描述。
2.1店面簡介。
情侶休閑吧店面位于學(xué)院路大學(xué)聚集中心地段，屬于個(gè)體經(jīng)營性質(zhì)，初步計(jì)劃休閑吧經(jīng)營面積約為100平米左右，主要針對的客戶群是大學(xué)生、社會青年人群。海淀區(qū)學(xué)院路匯集著北京著名的八大高校，約有15萬在校大學(xué)生，客源廣闊。并且經(jīng)考察，此地段休閑餐飲、娛樂場所如ktv、電影城、咖啡廳等云集，但是相對小眾且親民的休閑吧并無其它，在市場上具有明顯優(yōu)勢。
2.2資本結(jié)構(gòu)。
其小店為個(gè)體工商戶性質(zhì)，其資本來源為個(gè)人所投資金或享受國家的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策（提供銀行貸款優(yōu)惠服務(wù)）。
產(chǎn)品/服務(wù)。
具體業(yè)務(wù)。
此項(xiàng)目目標(biāo)就是打造一個(gè)集餐飲、娛樂、學(xué)習(xí)于一體的情侶休閑吧，因此，本店的具體業(yè)務(wù)包括以下三個(gè)方面。
在餐飲方面，我們主要提供茶飲、冷飲及休閑甜品、點(diǎn)心等。茶飲包括紅茶、清茶、花茶、奶茶等；冷飲提供如果汁、刨冰、薄冰、酸奶、咖啡、冰豆甜湯、水果羹撈等；甜品及點(diǎn)心涵蓋水果拼盤、奶油曲奇、果脯蜜餞等不同方面，滿足不同人群的口味要求。
在娛樂方面，我們支持無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋，且有兩臺平板臺式電腦支持internate訪問，供顧客在線預(yù)訂、查詢及娛樂等；其次，店內(nèi)設(shè)有兩個(gè)情侶電影小包廂，為情侶打造私人影院，提供浪漫氣氛；另外，店內(nèi)設(shè)置情侶配飾、diy情侶t恤、情侶cup等售賣貨架提高情侶互動同時(shí)，增加額外經(jīng)濟(jì)收入。
在學(xué)習(xí)方面，我們提供小型圖書庫。書架設(shè)置在各個(gè)座位上方，不僅不占用營業(yè)空間，且給顧客隨意瀏覽帶來方便。圖書來源多為學(xué)生捐贈，并提供免費(fèi)借閱等服務(wù)。
技術(shù)支持。
關(guān)于資金方面的技術(shù)支持來源于父母親戚或銀行貸款并享受國家關(guān)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)相關(guān)優(yōu)惠政策。店面的裝修技術(shù)會采用專業(yè)的裝修團(tuán)隊(duì)進(jìn)行咨詢并結(jié)合自己的意見進(jìn)行指導(dǎo)，餐飲原料及音像采購會采用指定的經(jīng)銷商進(jìn)行洽談，達(dá)到長期穩(wěn)定合作的目的。制作茶飲及點(diǎn)心的人員支持是店內(nèi)主要的技術(shù)支持之一，因此，我們會選用有經(jīng)驗(yàn)的茶飲、冷飲制作師及糕點(diǎn)烘焙師或者自己學(xué)習(xí)，參加培訓(xùn)獲得經(jīng)驗(yàn)且進(jìn)行創(chuàng)新使產(chǎn)品具有特色。人員培訓(xùn)和店面營業(yè)管理會制定規(guī)范的培訓(xùn)流程和管理措施，使得人員培訓(xùn)專業(yè)化、管理規(guī)范化。
服務(wù)特色（消費(fèi)者可得到的好處）。
作為個(gè)體經(jīng)營店，產(chǎn)品和服務(wù)的差異化及價(jià)格競爭成為快速占領(lǐng)市場份額的主要方式。我們對情侶休閑吧產(chǎn)品及服務(wù)的定位核心即為“差異化”，具體體現(xiàn)在以下方面：
溫馨、私密的環(huán)境布局。本休閑吧裝修自然隨意，同時(shí)貼近校園風(fēng)格，并富有現(xiàn)代氣息。顏色以黃色、紅色、橙色等暖色系色調(diào)為主，并輔以淡紫色等輕快活潑的冷系色調(diào)，彰顯溫情卻時(shí)尚、浪漫卻潮流的品味和格調(diào)。恰當(dāng)運(yùn)用燈光、地毯、隔斷等元素，盡量有效利用空間使其顯得錯(cuò)落有致并保持私密。巧妙運(yùn)用不同顏色燈光烘托休閑吧宜人氣氛，同時(shí)顧客可以保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利確保自己的私密空間不被打擾，選擇不同的工藝品、燈飾等有效增加休閑吧的美感和格調(diào)，并以浪漫、柔和的輕音樂顯示和諧、溫馨氣氛。（形象差異化）。
親切周到的服務(wù)拉近與顧客的距離。服務(wù)在產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的時(shí)代變得尤為重要。本休閑吧除了人員的熱情服務(wù)外，我們還秉持著“一切從顧客需要出發(fā)”的理念提供其它一系列的人文關(guān)懷，包括提供免費(fèi)wifi，免費(fèi)diy情侶配件制作指導(dǎo)、免費(fèi)情侶星座匹配測試、免費(fèi)借閱書籍、免費(fèi)提供情侶電影包廂預(yù)訂且影片預(yù)訂等各種不同服務(wù)。（服務(wù)差異化）。
同樣針對現(xiàn)有市場多種多樣的休閑產(chǎn)品環(huán)境和現(xiàn)狀，我們所要提供的產(chǎn)品怎樣差異化？怎樣具有市場競爭力？我們的“特色”主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的深入挖掘、經(jīng)營范圍的延伸和主動出擊活動承辦三個(gè)方面。在食物產(chǎn)品方面，大力打造“綠色食品”的品牌形象，通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品、實(shí)行綠色包裝、采用綠色標(biāo)志、加強(qiáng)綠色溝通、推動健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品深入挖掘；在經(jīng)營范圍方面，主要通過提供diy配飾等的售賣實(shí)現(xiàn)額外收入；針對校園多樣的學(xué)生活動特點(diǎn)，我們主動冠名并聯(lián)系不同節(jié)日像每年2月14日及七夕情人節(jié)舉辦校園情侶party、光棍節(jié)舉辦男女聯(lián)誼會并承包生日會等活動。（產(chǎn)品差異化）。
在特色產(chǎn)品和獨(dú)到的服務(wù)關(guān)懷基礎(chǔ)上，希望在細(xì)節(jié)方面仍對顧客關(guān)懷備至。其主要體現(xiàn)在特色價(jià)格制定、細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)方面。本店價(jià)格制定均為5元（我）、13元（一生）、14元（一世）、17元（一心）、11元（一意）、21元（愛你）、30元（想你）并推出“我愛你”“一心一意”“一生一世”套餐等；在細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)方面像特色桌面戀愛貼士、星座配對表等為情侶提供等餐、用餐樂趣等。（細(xì)節(jié)差異化）。
服務(wù)渠道。
休閑吧的服務(wù)渠道主要包括直銷和分銷服務(wù)直銷是休閑吧主要的服務(wù)配送方式。通過直接銷售產(chǎn)品、提供外送服務(wù)的傳統(tǒng)方式結(jié)合與大眾點(diǎn)評、美團(tuán)等團(tuán)購網(wǎng)站的合作、與其他diy品牌設(shè)計(jì)企業(yè)合作售賣產(chǎn)品分銷渠道，使休閑吧產(chǎn)品和服務(wù)快速滲透市場。
市場分析。
市場環(huán)境分析。
隨著城市節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人生活所面對的往往是嘈雜的環(huán)境，緊張的工作和擁擠的交通，除了家是個(gè)人的避風(fēng)港之外，人們需要更多的過度空間，休閑吧作為放松，休息，娛樂的地方，一般具有環(huán)境優(yōu)美，寂靜，提供飲料，茶藝，棋牌等活動并用音樂來烘托氣氛。是放松，交友，公關(guān)，的又一可選場所。
但是休閑吧的概念在現(xiàn)今仍比較模糊，多以放松身心的酒吧、咖啡廳、棋牌室、奶茶飲品店等不同類型休閑服務(wù)場所代替，由于諸如此類行業(yè)價(jià)格太高、主題不特別等特點(diǎn)很難配合講究特式、效率的年輕人及在校學(xué)生，故我們認(rèn)為開設(shè)休閑吧能達(dá)到年輕人和在校大學(xué)生的需要，且據(jù)了解，學(xué)院路周邊并未有相同意義的休閑吧出現(xiàn)，具有較大的發(fā)展空間。
就日前世紀(jì)佳緣網(wǎng)站針對北京55所高校大學(xué)生進(jìn)行的戀愛交友狀況調(diào)查顯示，約70.4%的受訪者在大學(xué)時(shí)代談過戀愛，85%以上的受訪者表示大學(xué)應(yīng)該要有一段或以上的戀愛經(jīng)歷。目前，北京高校在校大學(xué)生多為90后，“戀愛是大學(xué)的必修課”的觀點(diǎn)在這群標(biāo)新立異的90后群體中更加受人青睞。但是越來越多的校園情侶的隱私問題成為了高校戀愛的頭疼問題。所以我們情侶休閑吧的市場會受到高校情侶的熱捧和青睞。
消費(fèi)者分析。
休閑吧的目標(biāo)消費(fèi)群體為20-25歲的在校大學(xué)生，而此類大學(xué)生群體一方面存在旺盛的消費(fèi)需求，另一方面他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)又受到很大的制約。而且高校大學(xué)生戀愛成本較高，用于戀愛支出也逐漸提升。對于潛在消費(fèi)者（未戀愛單身男女以及追求戀愛過程中的單身男女）都存在追求情感需要物質(zhì)投入的心理，導(dǎo)致他們更愿意在戀愛上支出花費(fèi)。但是大學(xué)生消費(fèi)也存在盲目攀比、不合理分配等特點(diǎn)，形成戀愛中要面子，非“高檔”不去的攀比心理。
產(chǎn)品競爭分析。
因現(xiàn)有休閑產(chǎn)業(yè)并未有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和管理體制，休閑吧的概念也并不清晰，市場同類型產(chǎn)品就存在較為激烈的競爭，包括提供相似產(chǎn)品和服務(wù)的酒吧、咖啡廳、棋牌室、奶茶飲品店等，且學(xué)院路地處五道口商業(yè)圈，周邊高校云集，休閑餐飲和服務(wù)娛樂業(yè)發(fā)達(dá)，周邊酒吧、咖啡廳多達(dá)20家，奶茶店等飲品店更加已成規(guī)模且被鮮果時(shí)間、快樂檸檬等壟斷，形成統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)形勢，對休閑吧具有較大的競爭威脅。
應(yīng)對策略。
針對現(xiàn)有市場、消費(fèi)者及產(chǎn)品競爭分析結(jié)果，我們的應(yīng)對策略主要體現(xiàn)在“小眾親民”的定位上。通過引導(dǎo)大學(xué)生的合理消費(fèi)，發(fā)揮休閑吧的價(jià)格優(yōu)勢；提供有特色人文關(guān)懷的服務(wù)滿足年輕人的個(gè)性化追求；打造“健康、綠色”的生活方式，宣傳綠色文化，增強(qiáng)大學(xué)生內(nèi)心對環(huán)保和健康的渴望，區(qū)別于其他休閑娛樂業(yè)。
分析。
優(yōu)勢分析（s）。
l親切和特色服務(wù)應(yīng)該很容易受到顧客的歡迎。
l解決學(xué)校校園情侶的私密要求及戀愛質(zhì)量等問題，很好的引導(dǎo)大學(xué)生的文明戀愛行為，積極處理好戀愛與學(xué)習(xí)的關(guān)系。
l簡潔舒適的裝修環(huán)境及貼心的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)是休閑吧吸引顧客的重要因素。
l特色延伸產(chǎn)品和服務(wù)，如diy自制、圖書閱讀、私人影院等深入為顧客考慮。
劣勢分析（w）。
l休閑吧由個(gè)人經(jīng)營，剛起步，規(guī)模小、成本高。人力資源、服務(wù)項(xiàng)目管理等與連鎖咖啡廳、飲品店等休閑餐飲業(yè)相比存在不足。
l商業(yè)競爭激烈，其他相似的休閑餐飲業(yè)占有較大市場份額。
l因?qū)W校假期固定，寒暑假期間客源驟降，難以解決。
l受學(xué)校相關(guān)政策的限制。如學(xué)校食堂明確的就餐時(shí)限、夜宿時(shí)間規(guī)定等都會影響休閑吧的開放時(shí)間和業(yè)務(wù)內(nèi)容。
機(jī)會分析（o）。
l大學(xué)生群體日益增加的戀愛消費(fèi)需求。
l急需解決的高校戀愛隱私問題。
l大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的相關(guān)國家補(bǔ)助政策。
l綠色文化的倡導(dǎo)和健康生活方式的推廣。
l餐飲市場關(guān)于情侶休閑吧業(yè)態(tài)的空白。
威脅分析（t）。
l休閑吧的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本有著直接和必然的聯(lián)系，決定產(chǎn)品價(jià)格必然不能太低（甚至比競爭對手高）。
l對目標(biāo)群體顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力無科學(xué)性的把握。
l成本與利潤直接掛鉤，盈利的多少是能否在競爭中生存下去的一大決定因素，盈利與否存在很大不確定性。
l顧客對產(chǎn)品的接受程度和喜愛程度需要接受考驗(yàn)。
l不能阻止外來競爭者（休閑吧經(jīng)營良好后其他情侶休閑吧進(jìn)入）分割市場份額。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇十一
書店是知識的海洋。生活中沒有書店，就像魚沒有家一樣。世界上沒有一家書店像天空中沒有白云。
一、項(xiàng)目概述。
1.項(xiàng)目背景。
俗話說：“知識就是力量，知識就是財(cái)富。”如今，書籍仍然是我們獲得智慧和積累財(cái)富的力量源泉。目前，也是在全社會堅(jiān)定不移地堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略路線的新時(shí)期，資源的循環(huán)利用必將成為我們充分利用有限資源的最佳途徑之一。近年來，大學(xué)生學(xué)費(fèi)問題已經(jīng)成為許多社會、高校和相關(guān)媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。作為新時(shí)代的大學(xué)生，不僅要懂得賺錢，更要懂得先存錢。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國高校購買各種教學(xué)輔導(dǎo)書等圖書的費(fèi)用約為每學(xué)期1000元，而且這些圖書大多可以回收利用。眾所周知，國外(特別是美國)大部分大學(xué)生都養(yǎng)成了一次回收一本書的習(xí)慣！因此，二手書的流通和使用將成為大學(xué)生解決書費(fèi)高問題的新起點(diǎn)。基于此，在這個(gè)特殊時(shí)期的特殊環(huán)境下，書院書吧將以極具文化氛圍的個(gè)性化精神盛宴的形式展現(xiàn)在世人面前。
2.項(xiàng)目名稱學(xué)院圖書欄。
我們把它命名為學(xué)苑書吧，諧音學(xué)院書吧。主要意思是幫助我們湖北土木學(xué)院的學(xué)生在我們輕松安靜的書吧氛圍中找到自己的語文書和他們向往的寶藏。
3.項(xiàng)目內(nèi)容。
店在初期是個(gè)體戶，初期經(jīng)營，后期會逐步擴(kuò)大經(jīng)營范圍和服務(wù)群體，從而發(fā)展成連鎖經(jīng)營模式和有限公司。我們的書主要來源于教材、輔導(dǎo)書、參考書、光盤等。按類別以合理價(jià)格收購。比如課本可以按重量和科目購買，然后以合理的價(jià)格賣給消費(fèi)者。同時(shí)，我們?yōu)樯鐣推渌咝５亩謺袌鲑徺I可讀性強(qiáng)、回收率高的書籍。具體業(yè)務(wù)概況如下：
基本業(yè)務(wù)：
(1)圖書來源——出版社和圖書批發(fā)市場；在校學(xué)生定期購買；從其他大學(xué)購買二手書。
(2)我們主要從事二手書的零售和批發(fā)，銷售新書、雜志、報(bào)紙、資料等。(包括我們業(yè)務(wù)后期的網(wǎng)上售書)。
(3)圖書租賃——買書不如租書，幾天花十幾塊錢看幾本書太不劃算。特色業(yè)務(wù)：
(4)書庫——客戶可以在我們的書吧存一些書來賺取利息，這是一種雙贏的模式。
(5)書籍和書籍的寄售；—一些不用的書可以在我們的書柜里托運(yùn)，比如考試復(fù)習(xí)資料。
(6)書吧最大的特點(diǎn)是休閑，提供現(xiàn)場閱讀場所，提供茶、咖啡、水果、小吃等休閑。后期可以考慮與餐飲業(yè)主合作提供餐飲服務(wù)，再考慮增加私人浪漫書店。
為了突出書吧的.個(gè)性，增加書吧的收入，可以有一些藝術(shù)展、專題展覽、考研現(xiàn)場咨詢通知、新書海報(bào)等。，給顧客一種非常溫馨的氛圍。此外，書吧還會及時(shí)收集各類暢銷書，并編制暢銷書排行榜，在條件允許的情況下為讀者提供信息。
同時(shí)，為了培養(yǎng)固定的客戶群，我們將推出一種讀者-會員記分卡?；ǖ脑蕉?，分?jǐn)?shù)越高，能享受的福利也就越多，比如免費(fèi)贈送。
4.項(xiàng)目的預(yù)期社會和經(jīng)濟(jì)效益。
隨著社會的發(fā)展，人們的精神生活越來越豐富，對非物質(zhì)消費(fèi)的要求也越來越高。在生活節(jié)奏越來越快的同時(shí)，人們渴望在一個(gè)安靜的地方放松，提高自己的素質(zhì)和修養(yǎng)。去酒吧太吵了，但是書店太無聊了，但是休閑書吧是一個(gè)很好的去處。恩施不是大城市，但也有固定的精神消費(fèi)群體，如中小學(xué)生、大學(xué)生、白領(lǐng)等。都需要休閑和充電，市場需求很大。
書吧在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海地區(qū)發(fā)展迅速，如深圳、廣州、上海等地。據(jù)我調(diào)查，這些地方的書吧裝修豪華，消費(fèi)多，甚至按小時(shí)收費(fèi)。這些書店通常有許多其他服務(wù)，也是重要的利潤來源，如提供茶和咖啡。國內(nèi)大部分城市都出現(xiàn)了大型書吧，中共中央也提倡建設(shè)“學(xué)習(xí)型社會”這無疑為我們提供了更廣闊的發(fā)展空間。
我們的收入主要包括：會員費(fèi)收入、圖書銷售及租賃收入、圖書倉儲及雙贏收入、書展收入、茶水服務(wù)收入、其他收入等。；我們的費(fèi)用主要包括：門面租金及裝修、購書、員工工資等。估計(jì)投資兩年就能收回資金。后期將聘請高薪專業(yè)會計(jì)人才，對資金進(jìn)行合理有效的管理。此外，我們的書吧將對各學(xué)校的貧困學(xué)生實(shí)行相應(yīng)的優(yōu)惠制度，定期向希望工程、貧困山區(qū)學(xué)校等單位捐贈有價(jià)值的書籍，為社會營造良好的閱讀文化氛圍，同時(shí)樹立自身的良好形象，為社會帶來良好的利益。像我們學(xué)院書吧這樣的休閑書吧，如果發(fā)展到一定規(guī)模，可以成為當(dāng)?shù)厝说膫€(gè)人圖書館，甚至可以提升整個(gè)城市的文化品位。
二、我們的目的。
我們的目標(biāo)：有效地回收書籍，讓有價(jià)值的書越來越大。
三、戰(zhàn)略目標(biāo)。
我們的經(jīng)營目標(biāo)是：合理盈利；發(fā)展長期客戶；推廣二手書。
成員資格的再利用；為廣大學(xué)生提供方便；保護(hù)環(huán)境，資源再利用。我們將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，擴(kuò)大業(yè)務(wù)群體和規(guī)模，開拓整個(gè)恩施市場，建立現(xiàn)實(shí)和網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的二手書交易平臺，提高書吧的知名度。作為恩施第一書吧，一定要努力打造恩施二手書吧第一品牌。
四、市場分析。
通過我們的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)我們學(xué)校的很多大學(xué)生都不是恩施本地人。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，每個(gè)學(xué)期只有6%左右的學(xué)生會帶一些有用的、輕便的書回家，而不到1%的學(xué)生會把所有的書都帶回家。學(xué)生處理舊書最常見的方式就是賣廢紙，很可惜。隨著新學(xué)期的開始，新生使用同樣的教材，不斷購買同樣內(nèi)容的參考書，復(fù)習(xí)資料等。，這花費(fèi)了學(xué)生很多不必要的費(fèi)用。有鑒于此，學(xué)苑書店可以抓住這個(gè)供需平衡的機(jī)會，抓住這個(gè)商機(jī)，以網(wǎng)上淘寶書店為中轉(zhuǎn)媒介，做好供需的完美銜接，為學(xué)生交易二手書提供平臺。
在調(diào)查過程中，我們驚喜地發(fā)現(xiàn)，我們學(xué)校周圍仍然沒有二手書店。所以我們的書吧運(yùn)營后會很有競爭力，有巨大的市場有待挖掘。和書店相比，我們的書吧既有優(yōu)勢，也有挑戰(zhàn)。下面我們用swot分析法對我們書吧的情況進(jìn)行對比分析。
市場環(huán)境分析：
地理：恩施高校少，但也有穩(wěn)定的客戶，市場容量大。
經(jīng)濟(jì)：恩施經(jīng)濟(jì)處于發(fā)展中地區(qū)，客戶有一定購買力。社會文化：恩施屬于土家族自治州，民族文化濃厚。政策：國家鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，有減稅政策。市場成熟度：產(chǎn)品處于開發(fā)階段，潛力巨大。市場很大。
消費(fèi)行為：大部分客戶是大學(xué)生，更喜歡便宜的書。購買習(xí)慣很多。行業(yè)情況：恩施有很多書店，但是主要經(jīng)營新書，和我們的書吧差別很大。
結(jié)論：二手書市場需求大。市場容量大；有良好的內(nèi)外部環(huán)境和政策支持；客戶群大且穩(wěn)定；有很大的價(jià)格優(yōu)勢；二手書管理特色大，競爭力強(qiáng)；有一定的競爭對手。
五、市場戰(zhàn)略。
首先，我們的書吧將主要以實(shí)體店面的形式提供服務(wù)。在初期，我們可以在校園、騰訊qq等學(xué)生經(jīng)常光顧的網(wǎng)絡(luò)媒體上申請賬號，使信息更加廣泛和靈通。發(fā)展到一定階段后，同時(shí)會開通淘寶書吧，為網(wǎng)上圖書交易提供一個(gè)平臺，可以通過學(xué)校主頁和百度搜索直接鏈接到淘寶書院書店的頁面，為學(xué)生提供一個(gè)更快、更準(zhǔn)、更高效、更時(shí)尚的網(wǎng)上交易平臺。第一家書吧成功運(yùn)營一年后，為了滿足更多人的需求，我們會考慮加盟和校外代理，開設(shè)特許連鎖書吧，擴(kuò)大市場份額。
后期將采取書吧、實(shí)體店面、網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的商業(yè)模式，這是一種全新的模式，積極采用營銷方案占領(lǐng)市場。我們將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，充分利用學(xué)校的特點(diǎn)和優(yōu)勢，通過制定有效的激勵和評估機(jī)制，吸引客戶，擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍。同時(shí)通過提供優(yōu)秀的服務(wù)吸引更多的用戶。具體營銷方案如下：
1.宣傳方式：
逐步擴(kuò)大宣傳周期。這項(xiàng)活動主要是在校園里雇傭兼職學(xué)生，定期向我們分發(fā)傳單，并在學(xué)校和公寓的宣傳板上張貼我們的廣告。
(2)對于非學(xué)生群體的宣傳，我們采取在社區(qū)的宣傳欄上粘貼廣告和發(fā)放傳單的方式，讓更多市民熟悉我們的二手書店。
(3)利用網(wǎng)絡(luò)工具，招聘校園兼職制作二手書店網(wǎng)頁，在線宣傳，充分利用網(wǎng)絡(luò)的信息化、高效化、無國界化。
(4)我們還會免費(fèi)捐贈一些舊書給慈善機(jī)構(gòu)，讓社會上更多的人認(rèn)識到我們的書院書，引起更多的關(guān)注。
2.促進(jìn)。
一般來說，每學(xué)期的開始和結(jié)束是學(xué)生購書的高潮，假期也是購書和送禮的高峰期。在這樣的時(shí)期，我們采取大規(guī)模的促銷活動。在非購書高峰期，我們會根據(jù)競爭對手的銷售方式采取適當(dāng)?shù)拇黉N活動，激發(fā)居民購書的積極性。價(jià)格戰(zhàn)不是高峰期的主要促銷方式，因?yàn)檫@是書吧盈利的高峰期。我們給學(xué)生買書給個(gè)性化書簽，給禮品書免費(fèi)包裝。書簽和包裝紙成本更低，更適合購書者的心情。而在非購書期，則優(yōu)先給予及時(shí)的價(jià)格優(yōu)惠，以刺激消費(fèi)。
3.分布。
我們店的位置會在人民學(xué)院附近的中心，這樣恩施中等職業(yè)學(xué)校、職業(yè)技術(shù)學(xué)校、普通中小學(xué)的學(xué)生，尤其是湖北人民學(xué)院的學(xué)生，離我們店不遠(yuǎn)，基本上不采取送貨上門的方式。對于大量的買家，我們會在一天相對空閑的時(shí)間(比如早上)派一個(gè)店員把書送到目的地。
4.售后。
因?yàn)槎謺奶厥庑?，不像家電，我們沒有保修工作。客戶基本都是在店里選擇自己想買的書，直接付款。原則上，我們不會退貨。
但是有一點(diǎn)必須要注意的是，我們在宣傳的時(shí)候，宣傳的重點(diǎn)主要集中在書吧開業(yè)的初期。一年后，我們的校園宣傳可以在高峰期及時(shí)進(jìn)行，而不必進(jìn)行更高頻率和規(guī)模的宣傳。由于學(xué)生的宣傳效果很高，未來的營銷成本可以降低很多。
5.預(yù)期運(yùn)行模式。
因?yàn)榭紤]到經(jīng)營規(guī)模小，成本高，再加上書店本身的經(jīng)營時(shí)間，一般分為淡季和旺季。
銷售旺季，學(xué)生開學(xué)對書的需求增加。買書一般是在學(xué)期結(jié)束的時(shí)候，大四學(xué)生會把自己的書以滿意的價(jià)格賣給書城。旺季時(shí)，書店會有兩個(gè)營業(yè)員在店里經(jīng)營，但為了節(jié)約成本，早晚兩班倒：店里只需要一個(gè)營業(yè)員，可以去附近的高校(湖北民族學(xué)院、恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院)借書。每天，業(yè)務(wù)完成后，當(dāng)天的銷售額的分析和核算都會做相應(yīng)的工作。及時(shí)了解目標(biāo)客戶的需求。書店每周都會做一次全面的梳理，根據(jù)版本和市場需求重新整理圖書，在不久的將來大量購買大部分目標(biāo)客戶需要的圖書，以差價(jià)賣出，在不久的將來盈利，形成良性循環(huán)！
六、管理結(jié)構(gòu)。
創(chuàng)業(yè)初期：扁平化組織結(jié)構(gòu)。
由于考慮到成本，經(jīng)營規(guī)模較小，書店只需要一名店長，其職責(zé)主要是負(fù)責(zé)書籍的挑選和購買，協(xié)調(diào)和管理店員的工作。同時(shí)店長負(fù)責(zé)店內(nèi)的財(cái)務(wù)管理，采用日結(jié)制，即當(dāng)日進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算，填寫報(bào)表，負(fù)責(zé)月度損益計(jì)算，負(fù)責(zé)書吧的財(cái)務(wù)管理，全面監(jiān)督書吧運(yùn)營；酒吧有三名成員，主要負(fù)責(zé)酒吧的銷售服務(wù)和清潔。其中一個(gè)可以雇傭下崗女工為社會增加就業(yè)，但其中一個(gè)在運(yùn)營淡季收到大學(xué)的書；一個(gè)精通網(wǎng)絡(luò)的員工，方便以后大規(guī)模的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營。該員工有望在附近高校兼職。此外，附近的學(xué)生可以在一定時(shí)期內(nèi)被招募作為宣傳人員。這種商業(yè)模式操作管理方便，可以解決多方雇傭的問題，大大節(jié)約了成本。但是隨著以后規(guī)模的擴(kuò)大，人員的問題也會相應(yīng)增加。同時(shí)，通過文員考核制度與獎金制度相結(jié)合，提高了員工的工作積極性。
創(chuàng)業(yè)后期：線性職能組織結(jié)構(gòu)。有一個(gè)總經(jīng)理，一個(gè)營銷經(jīng)理，一個(gè)服務(wù)經(jīng)理，一個(gè)財(cái)務(wù)經(jīng)理。有幾個(gè)書吧的干事和幾個(gè)酒吧的會員。這種組織結(jié)構(gòu)吸收了線性和功能性的優(yōu)點(diǎn)，避免了各自的缺點(diǎn)。它不僅維持了一個(gè)垂直的線性指揮系統(tǒng)，還建立了一個(gè)橫向的職能管理系統(tǒng)。隨著初創(chuàng)，我們將逐步制定并不斷完善我們部門經(jīng)理的職責(zé)，制定我們的管理體系，并在實(shí)踐中不斷完善。
七、風(fēng)險(xiǎn)分析及對策。
任何操作都有一定的風(fēng)險(xiǎn)。毫無疑問，正視風(fēng)險(xiǎn)的存在，防范和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)尤為重要。書吧運(yùn)營中的風(fēng)險(xiǎn)相對較小，因?yàn)榕l(fā)市場目前是明顯的買方市場。批發(fā)商基本上是從出版社“發(fā)送和銷售”這樣三個(gè)月就收錢了，剩下的滯銷書就可以退了。零售書吧幾乎可以采用類似的方式從批發(fā)商那里進(jìn)口書籍。而且我們的主要貨源是高校的二手書。對于我們的主要產(chǎn)品——二手書，條件最差——所有積壓仍可通過出售廢品轉(zhuǎn)移。但是，根據(jù)我們對二手書市場的分析，二手書市場是非常理想的。而且我們的總投資也小，所以風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)很小。
這樣，我們的風(fēng)險(xiǎn)主要來自于自身的管理，如何降低成本，開拓市場，吸引讀者等。，所以我們的書吧不用擔(dān)心昂貴的購書費(fèi)，可以采用分期付款的方式。我們的主要競爭對手是校內(nèi)校外的大書店、網(wǎng)上書店、咖啡館、歌廳等娛樂場所。
對策：對主要競爭對手威脅最大。我們采取市場跟隨者的策略，時(shí)機(jī)成熟了可以采取市場挑戰(zhàn)者的策略。具體策略如下：
1.聚焦我們的二手書，充分利用我們高校的優(yōu)勢和二手書的價(jià)格優(yōu)勢，進(jìn)行有效的宣傳，帶出我們的口碑和品牌。必要的話問問我們的管理老師。
2.新秘書在市場領(lǐng)域和業(yè)務(wù)類型上有別于其他書店。
3.加強(qiáng)特色和個(gè)性化服務(wù)，留住人才。4.提高新書上架和讀者訂購圖書的速度。
5.有針對性的圖書分類和全面的人性化服務(wù)。
6、結(jié)合茶葉、咖啡等輔助行業(yè)的供應(yīng)，營造良好的閱讀氛圍。
7.跟蹤圖書市場，及時(shí)調(diào)整圖書結(jié)構(gòu)，最大限度滿足客戶需求。
八、書吧管理規(guī)則。
(包括圖書條碼、條形碼等各部門經(jīng)理的職責(zé)。)。
縱觀市場，二手書必將成為一種流行趨勢，其在節(jié)約社會資源和保護(hù)環(huán)境方面的優(yōu)勢也將成為社會和政府推崇的對象。書院書吧的設(shè)立，不僅可以讓全體市民實(shí)現(xiàn)優(yōu)惠價(jià)，豐富精神食糧，也為構(gòu)建人與自然和諧社會、走節(jié)約型道路做出了巨大貢獻(xiàn)。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇十二
一、圖書零售市場的現(xiàn)狀：
xx市區(qū)總?cè)丝诩s20萬，市級與市直屬機(jī)關(guān)和行政事業(yè)單位集中分布在新城區(qū)，各類學(xué)校近10余所，在校學(xué)生4萬人。xx市區(qū)是整個(gè)xx地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化的中心，經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)，人均收入較高，形成了一定對文化商品的購買力。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會價(jià)值觀發(fā)生了巨大的變化。在類似xx這樣的中西部經(jīng)濟(jì)較落后的中小城市，人們更加渴望獲取先進(jìn)的信息，學(xué)習(xí)優(yōu)秀的文化，吸取更多的知識；藉以改變自身落后的面貌，由此產(chǎn)生了對文化商品豐富的需求。
由于本地文化發(fā)展的滯后，文化消費(fèi)市場不發(fā)達(dá)，種類單一。雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要，圖書零售市場仍有容納小型特色書店的空間。書店毗鄰xx市政大廈、世紀(jì)廣場、會展中心，位于新城區(qū)主街道—神舟路與玉門東路的十字交界處，周邊辦公區(qū)、商業(yè)區(qū)、商住區(qū)密布，東接xx老城區(qū)，南領(lǐng)玉門石油生活基地，西領(lǐng)世紀(jì)大道、陽光小區(qū)，常住人口年內(nèi)將達(dá)5萬人，且為高收入階層，消費(fèi)能力較強(qiáng)。
該區(qū)域交通便利、基礎(chǔ)設(shè)施齊全、規(guī)劃整齊、周邊商鋪門店密集、居住人口眾多、商業(yè)前景十分廣闊。
二、目前xx圖書音像零售行業(yè)已存在競爭者的分析。
1、國有書店仍然占主導(dǎo)地位（xx市新華書店）。
優(yōu)勢：
1）聲譽(yù)與品牌優(yōu)勢幾十年來對廣大讀者根深蒂固的影響；
2）總體實(shí)力強(qiáng)大資金、人員、系統(tǒng)不是小型書店能夠比擬的；
3）政策優(yōu)勢對教材教輔的壟斷經(jīng)營。
劣勢：
1）運(yùn)行成本高，不具備價(jià)格優(yōu)勢；
2）管理環(huán)節(jié)較多，對市場需求反應(yīng)速度慢；
3）服務(wù)意識缺乏，特色化個(gè)性化服務(wù)沒有，欠缺文化氛圍；
4）國家對教材教輔市場的逐步開放。
對策：沒有總體抗衡的實(shí)力，采取市場補(bǔ)缺者戰(zhàn)略。
1）細(xì)分目標(biāo)市場，避開主導(dǎo)者的優(yōu)勢商品；
2）著力降低經(jīng)營成本，讓利于讀者；
3）狠抓服務(wù)質(zhì)量，提供多樣化的服務(wù)形式，提高讀者的認(rèn)可度和忠誠度。
2、民營連鎖書店在悄然興起。
優(yōu)勢：
1）在當(dāng)?shù)匾延幸欢〝?shù)量的讀者群；
2）統(tǒng)一采購，銷售方式靈活，有一定價(jià)格優(yōu)勢；
3）較為重視服務(wù)工作。
劣勢：
1）決策管理層不在當(dāng)?shù)?，信息、決策溝通不暢；
2）店?duì)I業(yè)人員素質(zhì)普遍不高，欠缺工作熱情和服務(wù)意識；
3）門店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。
對策：最主要的競爭者，構(gòu)成最大的威脅。采取市場跟隨者戰(zhàn)略，待時(shí)機(jī)成熟可采用市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略。
1）在市場區(qū)域和經(jīng)營種類上形成差異；
2）加強(qiáng)特色化、個(gè)性化服務(wù)；
3）提高新書上架與讀者訂書到位的速度。
3、本地個(gè)體書店已經(jīng)長期存在。
優(yōu)勢：
1）經(jīng)營時(shí)間一般較長，有一定知名度和顧客群；
2）經(jīng)營方式靈活：零售、少量批發(fā)、租書；
3）價(jià)格優(yōu)勢，且有可能出售盜版圖書。
劣勢：
1）作坊式門店，環(huán)境差，沒有文化氛圍；
2）缺乏經(jīng)營管理意識，得過且過；
對策：此類書店一般不會形成較大威脅。
三、商業(yè)機(jī)會xx的圖書音像行業(yè)中，雖然本地的新華書店一直占主導(dǎo)地位，但改革開放以來的很多年，xx新華書店的門市業(yè)務(wù)卻不斷的在萎縮，門市越來越小，主要靠對教材教輔的壟斷經(jīng)營維持生存。雖然有這些對手先行進(jìn)入了xx市場，但除了新華書店以外，其他的對手都還沒有形成廣泛的影響，對市場的占有也相當(dāng)有限。當(dāng)然，隨著時(shí)間的發(fā)展，他們對市場的影響會越來越大，地位也會越加鞏固。因此，在對手立足未穩(wěn)的時(shí)候，盡快進(jìn)入xx的圖書市場是必要的，也是可以事半功倍的。否則，一旦市場格局已定，大部分讀者形成對已有書店的偏愛，再要從中形成自己的優(yōu)勢恐怕就會是事倍功半了。
書店定位基于以上分析，xx市區(qū)還存在適合小型綜合—專業(yè)書店生長、發(fā)展的市場環(huán)境。然而，影響書店生存與發(fā)展的因素是多方面的，書店是否進(jìn)行了準(zhǔn)確的市場定位是其能不能順利地在行業(yè)中站住腳的重要因素；在書店進(jìn)入市場之前的初次定位尤其關(guān)鍵。書店的市場定位就是要對本書店的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行設(shè)計(jì)，從而使其能在讀者心中占有一個(gè)獨(dú)特的、有價(jià)值的位置。
定位的核心是“差異化”
（一）、小型“小而精”
根據(jù)xx市區(qū)的市場規(guī)模與行業(yè)狀況，小型門店成本低、投資風(fēng)險(xiǎn)小，更有利于開展特色經(jīng)營與提高服務(wù)水平，充分利用場地，降低成本，以價(jià)格優(yōu)勢吸引讀者。針對新華書店“大而全”、“小而全”的特點(diǎn)，從書店的裝潢、陳設(shè)到圖書的品種、陳列以及各種服務(wù)都要突出“精”的特點(diǎn)。
1、小巧的環(huán)境布局給讀營造一個(gè)清新舒適、格調(diào)高雅的文化氛圍，有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環(huán)境。
2、親切周到的服務(wù)努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發(fā)，體現(xiàn)文化行業(yè)的特色，突出人文關(guān)懷。
（二）、特色：同樣針對新華書店種類全面的特點(diǎn)，加之xx地區(qū)目前還沒有對某一領(lǐng)域圖書突出的大量的需求，書店在種類和數(shù)量上完全沒有優(yōu)勢，而且做某一門類的專業(yè)書店的市場條件也不成熟。
1、“特色”是要在既不追求全面又不專做一類的情況下，抓住幾類市場需求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場需求的圖書，深入地挖掘，做出專業(yè)水平。（產(chǎn)品差異化）。
2、“特色”還要在經(jīng)營的范圍上考慮。比如，文具、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務(wù)。
3、在直接面對讀者零售的經(jīng)營方式之外，主動出擊挖掘客戶，爭取集團(tuán)購買的大客戶。
四、核心競爭力：有針對性的圖書種類，全面人性化的服務(wù)。尤其是服務(wù)，因?yàn)椤皶瓿鍪鄣乃袞|西里，只有服務(wù)是自己的產(chǎn)品”。
當(dāng)然，書店的定位不是一次就能適當(dāng)合理的確定，也不是一成不變的。必須根據(jù)市場情況和競爭對手的變化，需要適時(shí)適當(dāng)?shù)牟粩嗉右哉{(diào)整和改進(jìn)。
五、投資產(chǎn)出預(yù)算。
（一）書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設(shè)備的采購，以及門店的租金與裝修?？偼顿Y15萬元。
1、圖書音像商品的采購：7。5萬計(jì)劃經(jīng)營各類圖書5000？6000種，8000冊左右，費(fèi)用5—6萬元，首付3萬，其余批發(fā)商墊資。計(jì)劃經(jīng)營各類音像制品50000、6000種，15000張左右，費(fèi)用4。5萬元。
2、設(shè)備采購與裝修：3。2萬根據(jù)書店的定位，書店的環(huán)境應(yīng)與一般個(gè)體書店有明顯的區(qū)別，整潔、明亮，具有時(shí)尚氣息和文化氛圍，必須在書架和裝修上能體現(xiàn)出來。門店應(yīng)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)型的裝修。
裝修費(fèi)用：地板8000元；吊頂20xx元；粉刷1000元；門套4000元；廣告牌20xx元；17000元設(shè)備：書架20組×600=120xx元；電腦售書系統(tǒng)（電腦利舊，打印3000元）。
3、店面租金：4萬/年。
（二）收益預(yù)測：
3、外延其他商品銷售：咖啡100元；其余50元。以上合計(jì)收入550元按平均35%毛利率則200元×30=6000元書店每月的固定費(fèi)用=房租（含水電）稅費(fèi)人員工資（實(shí)際運(yùn)行中還有不少雜費(fèi)）每月預(yù)計(jì)總額=5600。那么，書店每月的損益平衡點(diǎn)=固定費(fèi)用=5600元損益平衡點(diǎn)營業(yè)額=固定費(fèi)用/毛利率=5600/0.4=14000元即：每月營業(yè)額達(dá)到14000元，平均日銷售額360元就可保證收支相等。保守估計(jì)：以上合計(jì)收入420元，略有盈余；正常估計(jì)：書店日均營業(yè)額達(dá)到600元左右，月營業(yè)額達(dá)到18000元。則：月毛利額=18000x0.35=6300元，年為75600，即：一般情況下，按計(jì)劃總投資10萬元計(jì)，1年半即可收回全部投資。樂觀估計(jì)：書店日均營業(yè)額達(dá)到800元左右，月營業(yè)額達(dá)到24000元。則：月毛利額=24000x0.35=14400元，年為172800，即：一般情況下，按計(jì)劃總投資10萬元計(jì)，8月即可收回全部投資。
六、促銷策略：在保證書店店面正常營業(yè)的前提下，書店可以采取多種宣傳促銷手段，拓展新的銷售渠道，尤其是政府、學(xué)校、幼兒園和機(jī)關(guān)單位的批量購買，對提高營業(yè)額應(yīng)有不小的貢獻(xiàn)。
1、集團(tuán)客戶拓展：
可考慮和中國移動合作，根據(jù)移動各類集團(tuán)客戶分層打折優(yōu)惠，如鉆石卡7折；金卡75折；銀卡8折；貴賓卡85折；普通客戶9折?？煽紤]和中國人壽合作，給其員工提供購書閱覽方便。
2、積分獎勵計(jì)劃：
每單均計(jì)入電腦記錄，每10元銷售額1分，累計(jì)滿5分，贈咖啡一杯；累計(jì)滿10分，免費(fèi)參加1期培訓(xùn)；累計(jì)滿20分，免費(fèi)參加1期培訓(xùn)；3、延伸服務(wù)：銷售文體用具：紙張、筆銷售咖啡飲料西餐：代售郵冊、賀卡：銷售音像制品：銷售鮮花：銷售計(jì)算機(jī)耗材：開辦職業(yè)技能培訓(xùn)：
七、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避。
任何經(jīng)營都有一定的風(fēng)險(xiǎn)，無庸多言。如何正視風(fēng)險(xiǎn)的存在、防范規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)就顯得尤其重要。書店經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)相對較小，因?yàn)槟壳皥D書批發(fā)市場是明顯的買方市場，批發(fā)商從出版社進(jìn)書基本都是“寄銷”的方式，三個(gè)月回款，而且剩余滯銷圖書都可以退貨。零售書店從批發(fā)商處進(jìn)書也采用類似的方式。這樣，書店的風(fēng)險(xiǎn)就主要來自自身的經(jīng)營管理，如何降低成本，開拓市場，吸引讀者等方面了。需要做好以下工作：
1、在充分進(jìn)行實(shí)地觀察、市場調(diào)查的基礎(chǔ)上謹(jǐn)慎選擇店址。
2、盡可能控制固定費(fèi)用，減少固定設(shè)備的投資。
3、建立完備的會計(jì)制度，作好詳細(xì)經(jīng)營記錄。
4、理智對待經(jīng)營狀況不佳的情況，全面分析、解決問題。
5、確屬選址錯(cuò)誤，應(yīng)早做另覓佳址的打算。
八、遠(yuǎn)景規(guī)劃書店定位。
在xx市區(qū)有一定競爭實(shí)力的特色書店。能夠吸引一部分讀者，并能擁有自己忠實(shí)的顧客群。
書店經(jīng)營的目的是：占有xx圖書文化市場的一定份額，形成長期的盈利能力。一旦經(jīng)過努力經(jīng)營和不斷摸索，書店能夠按計(jì)劃達(dá)到目標(biāo)，并且形成一套成熟的經(jīng)營與管理的模式，有了由少而多的資本積累，就可以爭取投資，進(jìn)行發(fā)展。
發(fā)展的方式可以從以下兩方面考慮：
1、擴(kuò)大單店規(guī)模。（營業(yè)面積、經(jīng)營品種、經(jīng)營范圍）這種方式風(fēng)險(xiǎn)較大，需要依靠對當(dāng)?shù)厥袌鋈萘康某浞至私夂秃侠眍A(yù)測，以及在競爭中取得一定的優(yōu)勢。在有新華書店大中型書店的區(qū)域應(yīng)不考慮使用。
2、開設(shè)分店有了xx市區(qū)母店的成功經(jīng)驗(yàn)，加之在母店經(jīng)營過程中與供貨商建立的良好關(guān)系，在市場競爭較弱的區(qū)域開設(shè)分店是一種投資孝易于操作的方式。
有以下兩種方向可以考慮：
1、橫向（在xx市區(qū)的其它區(qū)域）在市區(qū)內(nèi)開設(shè)分店可以采用圍繞母店設(shè)售書點(diǎn)的方式進(jìn)行，既可充分利用母店的圖書資源，擴(kuò)大影響提高知名度；又節(jié)省投資，降低成本。
2、縱向（在xx市下屬的區(qū)縣）區(qū)縣的優(yōu)勢在于競爭者少，尤其市新華書店的連鎖還沒到達(dá)區(qū)縣一級，讀者的需求長期得不到滿足。劣勢在于購買力較為低下。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇十三
(二)項(xiàng)目介紹。
“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。開一個(gè)品牌奶茶店會讓消費(fèi)者喝得更放心。xxxx茶飲堅(jiān)持始終堅(jiān)持品質(zhì)與健康！成就健康飲品第一品牌！的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費(fèi)者帶來最為健康的產(chǎn)品是xxxx一直以來的追求。
(三)市場前景。
目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。
xxxx茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費(fèi)群。其細(xì)分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。
二、行業(yè)分析。
(一)行業(yè)現(xiàn)狀。
奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因?yàn)榉N類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。
奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價(jià)低，打價(jià)格戰(zhàn)；另一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價(jià)格高。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。因此一個(gè)價(jià)格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費(fèi)者的青睞。
(二)swot分析。
1、優(yōu)勢分析。
(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。
(3)門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險(xiǎn)低，投資回報(bào)周期短，回報(bào)率高。
(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個(gè)左右就可以了。
(5)xxxx奶茶有10幾個(gè)系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。xxxx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。
(6)xxxx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅(jiān)持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。
2、weaknesses：劣勢分析。
(1)奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢，也是一個(gè)劣勢。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競爭的重點(diǎn)集中在價(jià)格競爭上。
(2)奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。
(4)店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。
(5)由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。
3、opportunities：機(jī)會分析。
隨著xxxx奶茶的不斷宣傳推廣，xxxx奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。因而，xxxx奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念，使它深入人心，消費(fèi)者就會把它當(dāng)做評價(jià)奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時(shí)候，他們自然而然就會選擇xxxx奶茶?！傲隳叹?、零果粉”是xxxx奶茶的usp，即獨(dú)特的消費(fèi)主張。
4、threats：威脅分析。
(1)奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價(jià)位比較低，對部分消費(fèi)者有一定的吸引力。
(2)奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開xxxx奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。
三、產(chǎn)品介紹。
xxxx奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且xxxx奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。xxxx奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。
四、店面選址。
店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：
區(qū)域店址選擇。
商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街。
餐飲區(qū)風(fēng)味美食街。
娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地。
校園區(qū)高等院校/中、小學(xué)。
商務(wù)區(qū)寫字樓。
選擇店鋪有四大要素需要注意：
第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費(fèi)群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。
第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機(jī)。
第三：商鋪的性價(jià)比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價(jià)比，對進(jìn)駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價(jià)格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。
第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費(fèi)用。
另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦。辦證價(jià)錢各地各不相同，詳情請去辦證地點(diǎn)了解。
五、店面人員規(guī)劃。
店面人員在三四個(gè)會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個(gè)以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個(gè)人值班。針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個(gè)獎懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當(dāng)?shù)莫剟詈蛻土P，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。
六、營銷策略。
在開業(yè)和節(jié)假日的時(shí)候，做一些活動可以吸引消費(fèi)者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時(shí)候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。xxxx奶茶公司制定了一個(gè)促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負(fù)責(zé)人可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖肌?BR> 七、財(cái)務(wù)收支情況。
如圖：
投資分析項(xiàng)目名稱店面。
前期投資品牌加盟費(fèi)20000(地區(qū)首家及前5家加盟，免除加盟費(fèi)并享受更多優(yōu)惠)。
質(zhì)保金(可退還)5000元。
設(shè)備費(fèi)用9000元。
裝修費(fèi)(視門面大小而定)11000元。
首次原材料購入(根據(jù)個(gè)人情況)8000元。
合計(jì)50000元。
月投入原料費(fèi)(按毛利百分比計(jì)算)15000元/月。
租金(以當(dāng)?shù)貫闇?zhǔn))2500元/月。
人員薪金(實(shí)際聘請為準(zhǔn))1200元/人*2=2400元。
設(shè)備損耗80元/月。
水電等雜費(fèi)1000元/月。
合計(jì)20980元。
月收入營業(yè)時(shí)間9：00am-22：
平均消費(fèi)4元/人。
日收入(視人流量而定)1200元。
月收入36000元。
利潤額月純利15020元。
年純利180240元。
八、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理。
(一)收到假鈔：最好準(zhǔn)備一個(gè)驗(yàn)鈔機(jī)，不僅50元、100元的要驗(yàn)，20元的也有假鈔，驗(yàn)一下比較好。還要防止某些人在付錢的時(shí)候做手腳。
(二)漏單：人多的時(shí)候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。
(三)偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭。
九、中長期規(guī)劃。
一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會進(jìn)一步選擇做xxxx奶茶的代理，形成規(guī)模效應(yīng)。
書吧商業(yè)計(jì)劃書篇十四
西南風(fēng)炒鍋餐廳。
餐飲類
我們的項(xiàng)目屬于第三產(chǎn)業(yè)的餐飲范疇。
所謂煎鍋，就是西南特色的小吃店，可以稱之為“無湯火鍋”。它的硬件組成簡單，需要一個(gè)鍋，一個(gè)中間有一個(gè)大圓孔像壺嘴的洞，一個(gè)液化爐，液化氣。接下來是菜。搭配客戶需要的菜品，搭配大量的調(diào)味品。然后用植物油刷鍋。這個(gè)時(shí)候就可以把菜放在上面吃了！最后，把胡椒粉、味精、鹽放在桌子上。根據(jù)自己的口味，在小蝶加入胡椒、味精和鹽，就完成了一頓特殊的飯菜。
通過七上一下來分析。
一、市場方面:在我們學(xué)校外面開這么一家風(fēng)味獨(dú)特的特色餐廳，關(guān)鍵是要填補(bǔ)市場空白，先從一點(diǎn)做起，然后做大。從投資成本來說，這是一個(gè)低投入高回報(bào)的創(chuàng)業(yè)思路。
二、位置:店面的首選是各大學(xué)外的商業(yè)小吃街，大學(xué)生是我們的第一消費(fèi)者。作為餐廳，我們的特色餐廳性價(jià)比很高。根據(jù)大學(xué)生消費(fèi)習(xí)慣的特點(diǎn)，我們的特色餐廳會對他們很有吸引力，因?yàn)槲覀儍r(jià)格適中，菜量大，味道好，店內(nèi)的精裝修、特色菜、良好的宣傳、熱情周到的服務(wù)一定會受到大學(xué)生的青睞。特別是西南地區(qū)的大學(xué)生，在這里可以感受到家常菜的感覺。
四，著裝:服務(wù)員想打扮自己，樹立良好的品牌形象。
五、營銷策略:可以提前預(yù)定，開會員卡，適當(dāng)促銷，積分活動等。
六，衛(wèi)生:我們餐廳的食品一定要保持其色、香、味，保證食品安全，制作過程透明，讓消費(fèi)者放心、放心地食用。
七，未來:就目前的市場而言，我們的特色餐廳前景非常大。
首先，西南特色大鍋填補(bǔ)了大學(xué)生周邊餐飲市場的空白，潛在消費(fèi)群體大，消費(fèi)優(yōu)勢足。根據(jù)近幾年的實(shí)地觀察和消費(fèi)調(diào)查，高校外的小吃店一定能贏而不虧。
其次，大學(xué)生周邊市場多為小店面，食品安全衛(wèi)生沒有保障，店面小，裝修差，服務(wù)差。因此，我們的經(jīng)營理念、服務(wù)態(tài)度和裝飾特色是我們相對于市場上其他餐廳的巨大優(yōu)勢。
八、帶著創(chuàng)業(yè)熱情:我們的精神團(tuán)隊(duì)不僅有創(chuàng)業(yè)的想法，還有創(chuàng)業(yè)的理想和熱情。會投入我們所有的熱情和力量。
風(fēng)險(xiǎn)
餐館經(jīng)營的最大風(fēng)險(xiǎn)是市場風(fēng)險(xiǎn)、定價(jià)風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)和管理風(fēng)險(xiǎn)。
1、市場風(fēng)險(xiǎn)是:高校外的餐廳很多，很多都有固定的消費(fèi)群體，現(xiàn)在的消費(fèi)者大多習(xí)慣性的選擇自己熟悉和知道的東西選擇性消費(fèi)，一定程度上會阻礙我們餐廳的上市。
2、定價(jià)風(fēng)險(xiǎn)是:現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在上漲，我們周圍的一些小吃店價(jià)格低，可能無法保證最大的利潤率。
3、產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)是:由于農(nóng)產(chǎn)品的一些不穩(wěn)定因素，我們將缺貨。
4、管理風(fēng)險(xiǎn)是:因?yàn)槭呛匣镏?，怕以后?jīng)營管理出現(xiàn)矛盾，導(dǎo)致散漫。
但是我們相信我們能夠克服這些風(fēng)險(xiǎn)。除了我們創(chuàng)業(yè)的激情，原因如下:
1、我們的店面裝修好了。我們店面有統(tǒng)一的廣告口號。與其他廠商相比，他們有更多的營銷策略。
2、我們的店鋪在外部裝飾上是獨(dú)一無二的，我們的特點(diǎn)給了我們在市場上站穩(wěn)腳跟的信心。
3、作為大學(xué)生喜歡消費(fèi)者，我們更貼近學(xué)生，更了解他們的心理需求，可以不斷進(jìn)行營銷調(diào)整。
4、在管理方面，我們先以協(xié)議的形式列舉未來可能出現(xiàn)的問題，并提出解決方案，然后讓他產(chǎn)生法律效益，避免未來的矛盾。
5、定價(jià)，為了保證一定的利潤率，盡可能讓消費(fèi)者受益，真正做到低消費(fèi)、高享受。
我們采用融資的方式。
具體如下:
向投資人介紹我們的創(chuàng)業(yè)思路，與條件優(yōu)越、有創(chuàng)意可行性的投資人協(xié)商，雙方簽訂協(xié)調(diào)合同。協(xié)議規(guī)定了基金被邀請的期限，在邀請的兩年內(nèi)，根據(jù)投資者投入的資金數(shù)額發(fā)放年終分紅。這樣一來，一是讓投資者放心，他們的資金會在一定時(shí)間內(nèi)返還，二是讓投資者嘗到參與餐廳的紅利(具體同步于雙方協(xié)商)。
充分和系統(tǒng)的服務(wù)
既然是餐廳，我們就在匹配鍋爐特點(diǎn)的前提下，在店里捆綁一些附屬產(chǎn)品。比如飲料和飲品，以及具有獨(dú)特西南特色的冰粉和冰漿等。這樣不僅不改變餐廳特色煎鍋的主要特點(diǎn)，還會在為消費(fèi)者提供更大更好服務(wù)的情況下，增加我們店的各種服務(wù)特色。同時(shí)也會帶來更多的盈利空間。因?yàn)樽钪匾劦氖欠諊嬃虾鸵魳肥潜仨毜摹?BR> 資金需求和財(cái)務(wù)計(jì)劃
風(fēng)險(xiǎn)投資15萬左右。
財(cái)務(wù)管理全天候透明管理。具體來說就是每天、每月、每季度、年終總賬記賬的目的。在明確利潤的同時(shí)，也可以給我們的投資者一個(gè)更有力、更準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)解釋。
分為短期目標(biāo)和長期愿景。
短期目標(biāo)是在榆中下官營大學(xué)城創(chuàng)建我們的第一家特色餐廳。為以后打造特許經(jīng)營模式做好經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和基礎(chǔ)宣傳。第一家打開市場，在市場站穩(wěn)腳跟的店鋪，不僅是早期創(chuàng)業(yè)的可行性驗(yàn)證，也是對我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)信心的極大鼓舞。
長期目標(biāo)是進(jìn)軍蘭州、甘肅等省市的大學(xué)市場，實(shí)現(xiàn)我們的加盟連鎖店形式。最終成為真正的餐飲企業(yè)。
通過以上具體分析，我們有充分的理由相信我們的業(yè)務(wù)會成功；我們對我們的西南餐廳成為企業(yè)充滿信心。
產(chǎn)品和服務(wù)
1、產(chǎn)品介紹(附加圖片)
名稱:老郭(無湯火鍋)
顏色:色彩豐富
風(fēng)味:西南風(fēng)味(貴州特色)
詳細(xì)介紹:適合大眾口味的小吃店，可以稱之為“無湯火鍋”。它的硬件組成簡單，需要一個(gè)鍋，一個(gè)中間有一個(gè)大圓孔像壺嘴的洞，一個(gè)液化爐，液化氣。接下來是菜。搭配客戶需要的菜品，搭配大量的調(diào)味品。然后用植物油刷鍋。這個(gè)時(shí)候就可以把菜放在上面吃了！最后，把胡椒粉、味精、鹽放在桌子上。根據(jù)自己的口味，在小蝶里加胡椒粉、味精、鹽，就可以吃了。
2、服務(wù)項(xiàng)目
一、服務(wù):指店內(nèi)外的消費(fèi)環(huán)境。包括內(nèi)部桌椅風(fēng)格、店面環(huán)境、餐具應(yīng)用等。讓顧客感到舒適和滿意。
二、態(tài)度:指服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度。服務(wù)要周到熱情，一切都要基于客戶的合理要求。比如主動給客戶倒水，介紹菜單，拿筷子。讓消費(fèi)者真正有家的感覺。
具體實(shí)施:
1、商店的整體裝飾。在滿足大鍋特點(diǎn)的前提下，更貼近大學(xué)生對于裝修的消費(fèi)習(xí)慣和感受。(可在大學(xué)生實(shí)地調(diào)查后進(jìn)行)
2、系列設(shè)計(jì)(菜單、服裝、餐具、廣告、色彩、口號)
3、舒適新穎的桌椅(人性化、個(gè)性化、舒適)
4、店內(nèi)設(shè)施的布置(尊重顧客的方便?？梢允强蛻粲懈嗟幕顒涌臻g，設(shè)置衣架、衣柜等小設(shè)施，可以讓我們的客戶更方便。)
5、餐具衛(wèi)生干凈(專業(yè)消毒，多次清洗，臟碎的餐具不得給消費(fèi)者使用。)
6、熱情周到的服務(wù)(在顧客不反感的情況下最大限度的熱情周到。千萬不要引起惡心的服務(wù)。)
7、價(jià)格合理公平(調(diào)查其他食品價(jià)格，統(tǒng)計(jì)自身成本，彌補(bǔ)利潤差異后，給每個(gè)消費(fèi)者一個(gè)可以接受的價(jià)格。)
8、外賣服務(wù)(現(xiàn)送，無誤。并且應(yīng)該和我們的ci一致。既給消費(fèi)者專業(yè)的服務(wù)感，又達(dá)到無形的宣傳功能。)
9、產(chǎn)品質(zhì)量保證(最重要的。這是每家餐廳的絕對前提，也是我們特色餐廳的重中之重。)
10、外賣包裝統(tǒng)一設(shè)計(jì)，衛(wèi)生
11、食用工具(基本餐具、各種食材、單巾。)
12、可以提前訂餐(設(shè)立專用訂餐電話，根據(jù)營業(yè)時(shí)間店內(nèi)消費(fèi)者數(shù)量提供精準(zhǔn)服務(wù)。)
13、回饋消費(fèi)者的活動(促銷活動、相應(yīng)的促銷活動和回饋消費(fèi)者的感恩活動可以每季度或在活動日的周年紀(jì)念日進(jìn)行。這樣可以達(dá)到進(jìn)一步樹立我店良好形象的效果?？诒⑷藲?、滿意度都有所提升。)
14、建立其他配套設(shè)施(如廁所等。)
1、市場分析:
我們瞄準(zhǔn)的市場是高校外的商業(yè)小吃街。目前據(jù)調(diào)查分析，人民大學(xué)、蘭州大學(xué)榆中校區(qū)的商業(yè)餐飲街規(guī)模不是很大，但發(fā)展空間很大。外面的餐廳大多以炒菜、火鍋、豆角、燒烤為主，占外面所有餐廳的80%以上。
店面面積級裝修:大部分店面面積有限，裝修差，服務(wù)一般。
消費(fèi)者口味:重要的是口味差不多。在學(xué)生飲食選擇有限的情況下，大學(xué)生除了食堂還是別無選擇。也就是說，雖然有錢，但是有些想吃，想嘗試新品種的人并不滿足。
實(shí)證分析:根據(jù)我們團(tuán)隊(duì)三年的在校經(jīng)歷和之前的了解，校外就餐結(jié)構(gòu)非常不完善，而且根據(jù)我們的詳細(xì)調(diào)查，我們學(xué)校西南和蘭州大學(xué)的學(xué)生超過6000人，我們西南鍋爐的市場對這個(gè)西南消費(fèi)群體有很大的潛力，最重要的是，我們特色的鍋爐店填補(bǔ)了校外就餐的一個(gè)空白，這個(gè)空白符合消費(fèi)者的口味。
2、市場競爭和機(jī)遇:
競爭對手的swot分析；
我們學(xué)校外面的西南炒鍋館有五家競爭對手，其中一家有東北菜，兩家有重慶燒烤，兩家有四川小吃，都是經(jīng)營了三年多的。東北餐廳形式簡單，味道不好，客源稀少。重慶燒烤是好生意，但也是壞生意。四川小吃衛(wèi)生環(huán)境差，服務(wù)質(zhì)量差，就餐環(huán)境擁擠凌亂。外面的小吃車依然威脅著我們。但是由于他們的規(guī)模有限，沒有固定的場所，沒有聚餐，我們抓住了競爭對手的弱點(diǎn)，推出了“低消費(fèi)、高享受、好質(zhì)量、低價(jià)格”等營銷策略，在這樣的市場中一定會拓展出一個(gè)屬于西南鍋爐的世界。
其次，人大的用餐環(huán)境以小店面為主，沒有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一的形象，各種餐廳參差不齊，無法為消費(fèi)者提供良好的用餐環(huán)境。我們餐廳外面都有以上提到的東西。況且外面沒有第二家餐廳，也符合大眾口味，所以“人有我的事，人無我的事”。所以市場前景非常誘人。
a、我們的餐飲網(wǎng)點(diǎn)主要面向?qū)W生，價(jià)格不高，屬于中低消費(fèi)，這樣才能保證消費(fèi)者買得起最劃算的。
b、大力發(fā)展各種與煎鍋配套的小吃，如飲料、冰粉、冰醬等，制作容易，有西南風(fēng)味。價(jià)格便宜，套餐可因地制宜。讓消費(fèi)者感受到更多的好處。
就我們而言，我們沒有直接的競爭對手。即使有很多當(dāng)?shù)匦〕裕鼈円膊粫c我們特殊的烹飪鍋沖突。而且從他們規(guī)模有限，服務(wù)差，就餐環(huán)境擁擠骯臟。我們有更好的服務(wù)和用餐環(huán)境。而且口味獨(dú)特，符合大眾。
d，和我們有相似之處的店鋪，市場份額大概在——35%左右。根據(jù)我們這三年的觀察，銷售業(yè)績并不是很樂觀。所以在消費(fèi)者中的形象不是很突出，每個(gè)店鋪的固定客戶非常有限，消費(fèi)者的隨機(jī)選擇成為他們店鋪來源的很大一部分。
e、其他餐廳一般不使用任何廣告手段，這是他們的軟肋，他們只是依靠消費(fèi)者的口頭溝通。所以可以充分發(fā)揮自己的絕對優(yōu)勢，因?yàn)槲覀兪菑V告專業(yè)的學(xué)生。
我們的劣勢是這些店經(jīng)營了幾年，也對大學(xué)生的心理印象深刻。相比之下，正式開業(yè)時(shí)，我們?nèi)狈\(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和市場經(jīng)驗(yàn)。可能會出現(xiàn)市場一時(shí)半會打不開的情況。另外，我們還有未完成的學(xué)業(yè)，不能24小時(shí)運(yùn)營。
但是我們的產(chǎn)品是特色產(chǎn)品，服務(wù)周到，環(huán)境優(yōu)越。而且根據(jù)我們的人事安排，我們會招聘一些全職店員。雖然我們繼續(xù)上課，但我們保證每天都開門。為此，我們有理由相信我們會克服這樣的缺點(diǎn)。就是最大化自己的優(yōu)勢。
3、消費(fèi)者分析:
我們的目標(biāo)消費(fèi)者主要是大學(xué)生，進(jìn)一步的目標(biāo)消費(fèi)者是西南地區(qū)的學(xué)生。因?yàn)槲覀兊腻伔衔髂先说拇蟊娍谖?，西南消費(fèi)者會最想嘗嘗我們的產(chǎn)品。潛在的消費(fèi)者是其他地區(qū)的學(xué)生、校外本地人和校外長期居民。我們會根據(jù)當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生多樣化的口味，在不改變特色的情況下做出改變，讓我們的產(chǎn)品能夠滿足更多消費(fèi)者的口味。
現(xiàn)在大學(xué)生的消費(fèi)心理主要是習(xí)慣性購買。經(jīng)濟(jì)購買和不確定購買。主要是“求真、創(chuàng)新、誠信”。他們通常在中午、下午和晚上吃飯。而且他們的消費(fèi)行為一般都是隨機(jī)的，很好奇，想嘗試新事物。所以我們的客戶可以說是相當(dāng)充足了?，F(xiàn)在大學(xué)生消費(fèi)的主要項(xiàng)目主要是娛樂和飲食。一般很容易情緒化消費(fèi)，只要在店里品嘗到好東西，就會頻繁光顧，成為店里的常客。
第一、我們未來的潛在消費(fèi)者數(shù)量約為6000人?？砂l(fā)展的消費(fèi)者都是在校學(xué)生。
第二，我們的消費(fèi)群體沒有收入，生活來源是家庭每月提供的生活費(fèi)，消費(fèi)水平屬于中低水平。因此，我們將最大限度地調(diào)整價(jià)格。我們鍋爐店就符合這種低端消費(fèi)。我們也可以降低價(jià)格，讓我們的消費(fèi)者受益，讓他們的錢花得值。
第三，消費(fèi)群體的教育水平在本科以上，都有足夠的認(rèn)知能力。所以一定要做好品味，給他們好服務(wù)。給大學(xué)生一種個(gè)人實(shí)用的感覺，那么大學(xué)生的消費(fèi)者就會主動來找我們消費(fèi)。
第四、根據(jù)消費(fèi)者消費(fèi)的季節(jié)性變化規(guī)律，我們會根據(jù)需求適當(dāng)改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù)，讓我們的產(chǎn)品根據(jù)季節(jié)的變化，變成季節(jié)性的口味。比如夏天可以戒掉我們的冰粉、冰貼、冷飲、西南風(fēng)味的冷食。
4、銷售計(jì)劃:
第一、開業(yè)前進(jìn)行病毒式廣告，向我們的消費(fèi)者宣傳我們統(tǒng)一的店鋪形象、廣告語言和廣告方式，讓他們提前了解我們的餐廳，激發(fā)消費(fèi)者的好奇心。
第二，向第一批消費(fèi)者介紹我店的特色和“物美價(jià)廉”的銷售策略，讓他們體會到我們店的好處，傳播口碑。還會根據(jù)消費(fèi)者的需求要求問卷來改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù)。
第三，推出一系列套餐供消費(fèi)者選擇，讓消費(fèi)者感受到實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠，推出會員卡制、季卡、月卡，發(fā)展固定消費(fèi)者。從而吸引更多的客戶。
第四、前兩個(gè)月的業(yè)務(wù)推廣(根據(jù)實(shí)際情況)。比如每花一筆錢可以送多少券。積累消費(fèi)可以獲得一些獎勵。
第5、根據(jù)消費(fèi)者的不同生活方式，我們可以提供免費(fèi)的上門服務(wù)。此外，我們還可以贊助學(xué)校的社區(qū)活動和公共活動，以提高我們商店的知名度、聲譽(yù)和良好形象。
第6、我們店的店址需要設(shè)在人流最集中的區(qū)域。離大學(xué)越近越好，這樣才能盡可能的接近目標(biāo)消費(fèi)者，讓消費(fèi)者一出校門就能踏入我們的店鋪。
第七、開業(yè)第一個(gè)月的主要任務(wù)(視實(shí)際情況而定)是打開我店知名度，提升我店在消費(fèi)者心目中的地位。而且我們有我們的優(yōu)勢，因?yàn)槲覀兪菍W(xué)生，學(xué)生之間可以更好的交流。而且，我們會利用這個(gè)優(yōu)勢進(jìn)行宣傳。
第八、當(dāng)?shù)赇伣?jīng)營情況穩(wěn)定后，我們會尋求下一步的發(fā)展。在現(xiàn)有市場穩(wěn)定、飽和、成熟后，有計(jì)劃地逐步向其他高校發(fā)展。在當(dāng)?shù)赝卣剐袠I(yè)優(yōu)勢。