總結(jié)可以使我們更加客觀地看待自己的成績(jī)和不足，掌握改進(jìn)的方向?？偨Y(jié)的結(jié)構(gòu)和要點(diǎn)有哪些？以下是一些成功的案例，它們或許能給我們提供一些啟示。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇一
湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專(zhuān)業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技。
1979年出生。本人從廚。主要工作經(jīng)歷：
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。
8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。
等等，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽.
連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽.
廚房管理心德:。
1、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、理解、向前。
2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說(shuō)明一切。
3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成。
4、菜留人+人留心+心留憶。
5、廚部十不準(zhǔn);。
（1）刀工不精、不準(zhǔn)出品。
（2）味道不正、不準(zhǔn)出品。
（3）溫度不夠，不準(zhǔn)出品。
（4）火候不到、不準(zhǔn)出品。
（5）菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。
（6）菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。
（7）份量不夠、不準(zhǔn)出品。
（8）顏色不亮、不準(zhǔn)出品。
（9）裝盤(pán)不美、不準(zhǔn)出品。
（10）器皿不整、不準(zhǔn)出品。
同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類(lèi)型的湘菜廚房,有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。1。有策劃經(jīng)驗(yàn)，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開(kāi)業(yè)并取得了成功。對(duì)新店選址，策劃定位有獨(dú)特見(jiàn)解。選擇大于努力，選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無(wú)窮。長(zhǎng)期實(shí)踐新品開(kāi)發(fā)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開(kāi)發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。5、經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐型的鍛煉，有開(kāi)業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒(méi)有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。經(jīng)營(yíng)理念：規(guī)避趨同，走個(gè)性化之路。經(jīng)營(yíng)特色：不隨大流，搞特色有針對(duì)性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場(chǎng)合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理.廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)。讓餐飲企業(yè)效益倍增。
剁椒開(kāi)胃魚(yú)頭。
秘制桂花魚(yú)。
特色菜品。
口味雙絕。
香辣蟹。
平鍋牛。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇二
個(gè)人簡(jiǎn)歷范文。
姓名：
性別：
男
民族：
漢族。
1982年2月11日。
證件號(hào)碼：
婚姻狀況：
已婚。
身高：
165cm。
體重：
55kg。
戶籍：
廣東湛江。
現(xiàn)所在地：
廣東湛江。
畢業(yè)學(xué)校：
湛江化工成人中專(zhuān)。
學(xué)歷：
中專(zhuān)。
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：
廚師。
畢業(yè)年份：
工作年限：
五年以上。
職稱(chēng)：
高級(jí)職稱(chēng)。
求職意向。
職位性質(zhì)：
全職。
職位類(lèi)別：
職位名稱(chēng)：
工作地區(qū)：
待遇要求：
可面議;不需要提供住房。
到職時(shí)間：
可隨時(shí)到崗。
技能專(zhuān)長(zhǎng)。
語(yǔ)言能力：
計(jì)算機(jī)能力：
綜合技能：
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷：
時(shí)間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
7月-207月。
湛江市化工成人中專(zhuān)。
中專(zhuān)。
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時(shí)間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書(shū)。
湛江勞動(dòng)局。
中,高級(jí)廚師證各一本。
工作經(jīng)歷。
所在公司：
珠海市喜苑餐飲有限公司。
時(shí)間范圍：
12月-3月。
公司性質(zhì)：
外資企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂(lè)、酒店。
擔(dān)任職位：
廚師長(zhǎng)。
工作描述：
對(duì)川…粵…西餐等菜系都有一定熟識(shí)程度。
離職原因：
因公司人事人員管理出現(xiàn)問(wèn)題。
（本文由（）大學(xué)生個(gè)人簡(jiǎn)歷網(wǎng)提供）
所在公司：
灰太郎休閑吧。
時(shí)間范圍：
年7月-1月。
公司性質(zhì)：
私營(yíng)企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂(lè)、酒店。
擔(dān)任職位：
炒位師傅。
工作描述：
專(zhuān)做川…粵…西餐等菜系。
離職原因：
個(gè)人問(wèn)題。
其他信息。
自我評(píng)價(jià)：
發(fā)展方向：
其他要求：
聯(lián)系方式。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇三
學(xué)歷：初中及以下。
工作年限：以上。
期望薪資：面議。
工作地點(diǎn)：廣州-番禺-不限。
求職意向：粵菜廚師|服務(wù)員|預(yù)訂員|迎賓/禮儀|樓面經(jīng)理。
執(zhí)行能力強(qiáng)誠(chéng)信正直責(zé)任心強(qiáng)善于創(chuàng)新。
工作經(jīng)驗(yàn)。
(工作了10年3個(gè)月，做了2份工作)。
千適酒店巨熙蒸品。
工作時(shí)間：8月至月[2年4個(gè)月]。
職位名稱(chēng)：行政總監(jiān)。
工作內(nèi)容：根據(jù)市場(chǎng)研發(fā)菜肴、參預(yù)公司的市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)、根據(jù)產(chǎn)品銷(xiāo)量下單訂貨、監(jiān)督消防安全煤氣水電。
老字號(hào)特級(jí)園林酒家南園酒家。
工作時(shí)間：2月至201月[7年11個(gè)月]。
職位名稱(chēng)：炒鑊。
工作內(nèi)容：專(zhuān)業(yè)粵菜大廚!菜肴研發(fā)、設(shè)計(jì)豐滿的經(jīng)驗(yàn)、烹飪的'菜式品種多樣化、農(nóng)家菜、海鮮菜肴、宴席菜肴、茶餐廳菜肴!從公司的市場(chǎng)定位、營(yíng)銷(xiāo)、菜肴開(kāi)發(fā)資歷豐滿!的餐飲經(jīng)驗(yàn)!
自我描述。
獨(dú)當(dāng)一面，為人正直，責(zé)任心強(qiáng)，對(duì)工作對(duì)老板負(fù)責(zé)，11廣州知名餐飲集團(tuán)高檔粵菜酒樓炒鑊，曾在幸運(yùn)樓餐飲集團(tuán)《南園酒家》《南海城海鮮酒家》《順景海鮮酒家》《食為天酒家》等集團(tuán)任職，一直鉆研菜肴，炒鑊烹飪技術(shù)精湛，刀功精細(xì)，菜肴腌制美味，有自的的特色菜和海菜，憑著自己的技術(shù)實(shí)力在《魚(yú)粥皇餐廳》《千適酒店》《千適樓》《巨熙蒸品特色餐廳》擔(dān)任總廚負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的菜肴烹飪、菜肴開(kāi)發(fā)、宴席操作、菜肴雕刻圍邊。有拼搏志向!用自己的技術(shù)為公司創(chuàng)造利潤(rùn)贏得市場(chǎng)份額，愿和老板一起拼搏打造品牌。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇四
兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|27歲(19xx年8月29日)。
居住地：湖南。
電話：136xxxx(手機(jī))。
e-mail：xxx。
公司：xx有限公司。
行業(yè)：酒店/旅游。
職位：西餐廳廚師長(zhǎng)。
學(xué)歷：本科。
專(zhuān)業(yè)：食品質(zhì)量與安全。
學(xué)校：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。
忠實(shí)誠(chéng)信，講原則，說(shuō)到做到，決不推卸責(zé)任，有自制力，做事情始終堅(jiān)持有始有終，從不半途而廢?？蠈W(xué)習(xí)，有問(wèn)題不逃避，愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù)，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚(yáng)接納優(yōu)越者，權(quán)威者。
到崗時(shí)間：可隨時(shí)到崗。
工作性質(zhì)：全職。
希望行業(yè)：酒店/旅游。
目標(biāo)地點(diǎn)：湖南。
期望月薪：面議/月。
目標(biāo)職能：西餐廳廚師長(zhǎng)。
20xx/2–20xx/8：xx有限公司[1年6個(gè)月]。
所屬行業(yè)：酒店/旅游。
食品部西餐廳廚師長(zhǎng)。
1.根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類(lèi)菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.熟悉各類(lèi)西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)。
3.制定各類(lèi)西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。
20xx/7–20xx/12：xx有限公司[1年5個(gè)月]。
所屬行業(yè)：酒店/旅游。
食品部西餐廳廚師長(zhǎng)。
1.負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的'正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)。
2.每天要檢查用料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來(lái)預(yù)計(jì)用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開(kāi)存放。
3.各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作，對(duì)員工服務(wù)熱情周到。
20xx/8—20xx/6湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全本科。
20xx/12大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)。
英語(yǔ)(良好)聽(tīng)說(shuō)(良好)，讀寫(xiě)(良好)。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇五
兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|25歲（1986年3月27日）。
居住地：上海。
電話：138********（手機(jī)）。
e-mail：xxxxx。
最近工作[2年4個(gè)月]。
公司：xx大酒店。
行業(yè)：酒店/旅游。
職位：行政主廚/廚師長(zhǎng)。
學(xué)歷：本科。
專(zhuān)業(yè)：酒店管理。
學(xué)校：北京師范大學(xué)。
精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)；擅長(zhǎng)蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區(qū)等菜式。能獨(dú)立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會(huì)、會(huì)議餐、自助餐的經(jīng)驗(yàn)。喜好研究新菜式，熱愛(ài)廚房，忠誠(chéng)勤懇，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠想客戶所需，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。
到崗時(shí)間：一個(gè)月內(nèi)。
工作性質(zhì)：全職。
希望行業(yè)：酒店/旅游。
目標(biāo)地點(diǎn)：上海。
期望月薪：面議/月。
目標(biāo)職能：行政主廚/廚師長(zhǎng)。
20xx/8―至今：xx大酒店[2年4個(gè)月]。
所屬行業(yè)：酒店/旅游。
餐飲部行政主廚/廚師長(zhǎng)。
1.負(fù)責(zé)酒店餐飲部的籌備籌建工作，制定符合酒店品味的菜單；
2.負(fù)責(zé)制定部門(mén)運(yùn)營(yíng)計(jì)劃和管理方案；
3.協(xié)調(diào)和配合酒店其他部門(mén)的工作；
4.了解顧客所需，與前臺(tái)進(jìn)行溝通，推進(jìn)各種活動(dòng)，促進(jìn)顧客消費(fèi)；
5.教授員工有關(guān)廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識(shí)。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇六
做菜做熟不難做好吃也不難但要做到有個(gè)性吃了回味無(wú)窮的，那才真正強(qiáng)悍。首先，要學(xué)會(huì)各種配料的用法：
1.要學(xué)會(huì)放棄味精，雞精。而用醬油(生抽)代替。理由：效果一樣，為何不用醬油，顏色也好看點(diǎn)。
2.姜，蒜頭，蔥的用法，姜可去腥，生姜加工成塊或片，多數(shù)是用在火工菜中，如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法中，具有去除水產(chǎn)品、禽畜類(lèi)的腥膻氣味的作用?；鸸げ酥杏美辖?，主要是取其味，而成熟后要棄去姜。所以姜需加工成塊或片，且要用刀面拍松，使其裂開(kāi)，便于姜味外溢，浸入菜中。蒜頭主用于青菜類(lèi)的烹飪，蔥可提升菜肴的香味和品質(zhì)及增加美感，故蔥一般在起鍋時(shí)放，不然黃了就不好看了。
3.生粉，主要用于肉類(lèi)原料加工時(shí)上漿、勾芡等。生粉可增加肉類(lèi)的口感，可讓其滑嫩。注意用量，量大了就起反效果了。
4.大家要學(xué)會(huì)用料酒。一般白酒就可以了，做肉類(lèi)的菜時(shí)，放一點(diǎn)料酒進(jìn)去，味道會(huì)很鮮美，火候也是在肉變色以后再點(diǎn)，這樣料酒中的乙醇會(huì)與肉類(lèi)發(fā)生一個(gè)化學(xué)反映，會(huì)起到味精的效果。別以為白汋時(shí)就用不著，特別是海鮮類(lèi)。
二.關(guān)于提高菜品精細(xì)化的措施。
1、廚房管理者要提高自身高度，增強(qiáng)責(zé)任心，通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求來(lái)提高菜品質(zhì)量，只要有責(zé)任感，有責(zé)任心，都是管理者，每一個(gè)環(huán)節(jié)的每一位員工都要有高度的責(zé)任感不論是開(kāi)單申購(gòu)定標(biāo)準(zhǔn)，還是驗(yàn)貨選料——初加工——細(xì)加工——配制——烹制——出品——把關(guān)——反饋——研究，都是加強(qiáng)責(zé)任心，只有全員的責(zé)任感強(qiáng)了，制作的菜肴才能成功。
訓(xùn)來(lái)要求廚師，只有將培訓(xùn)的內(nèi)容理解了掌握了，并熟練的運(yùn)用了，那才能體現(xiàn)出菜品的精細(xì)化來(lái)。
3、試菜：查找存在的問(wèn)題，定下標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一要求，試一個(gè)要求一個(gè)成功一個(gè)，量化一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)，目的解決大多數(shù)人的惰性來(lái)提高促進(jìn)菜品質(zhì)量細(xì)化，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題管理人員跟蹤到底，再次出現(xiàn)直接落實(shí)罰款。質(zhì)檢部設(shè)分“菜品整改登記本”，每日至少5次檢查整改效果。
4、加強(qiáng)與餐中檢查，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)記錄、整改、對(duì)比。餐中檢查出現(xiàn)問(wèn)題判斷反映迅速、果斷、堅(jiān)決，“寧可錯(cuò)判一個(gè)，不可放過(guò)一道菜”，當(dāng)檢查者將你的菜品退回時(shí)，作為廚師應(yīng)有一種感激的心情，若不然此菜上桌后將造成多個(gè)的損失，所以態(tài)度非常關(guān)鍵，態(tài)度決定你的行為、情緒。心情好菜品就更優(yōu)秀。5、重視巡臺(tái)，從口味的變化來(lái)查找質(zhì)量問(wèn)題，查客人未反映的質(zhì)量問(wèn)題，找本身潛在的菜品質(zhì)量，由于客人對(duì)我們店的菜品口味要求已經(jīng)習(xí)慣，不能提出建議性的意見(jiàn)了，只有通過(guò)我們自身的努力來(lái)提高菜品質(zhì)量，“真正做到無(wú)事當(dāng)有事，小事當(dāng)大事，大事當(dāng)事故?！睆目谖蹲铋_(kāi)始的感覺(jué)到客人的感覺(jué)，認(rèn)真體會(huì)。
三、菜是有血有肉能動(dòng)能說(shuō)話能和客人交流的'酒店武器，廚師要了解菜品、熟悉菜品，懂得以下廚房產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?nèi)函：
(1)色是菜之膚，色彩追求自然，色澤追求靚麗。
(2)香是菜之氣，(菜在喘氣，在呼吸)有生命。
(3)形是菜之姿，廚師要有審美觀，要賦予菜的形姿。
(4)器是菜之衣，器皿搭配可使他它身價(jià)倍增，切忌單調(diào)。
(5)質(zhì)地是菜之骨，酥脆軟，要精細(xì)。
(6)聲是菜之音韻，交流講話由菜來(lái)做，響則能聞。鐵板類(lèi)、鍋?zhàn)械取?BR> (7)味是菜之血，調(diào)料不只是體現(xiàn)味道更是決定菜品的性質(zhì)。
(8)溫是菜之脈，溫度決定風(fēng)度，熱菜上桌一定要燙，要持續(xù)，冷菜上桌要涼而不冰。
(9)菜品營(yíng)養(yǎng)之本，各種人群需要的營(yíng)養(yǎng)成分不同，營(yíng)養(yǎng)正在日益為人類(lèi)關(guān)注。
(10)衛(wèi)生是菜之基，餐飲的安心工程，病從口入。
四、廚師要研究客人反映好和不好的菜品：
(1)研究菜品：為什么反映好。
(2)研究廚師為什么他的菜做的好。
(3)研究客人喜歡吃什么樣的菜。
(4)研究客人為啥對(duì)某些菜不喜歡。
五、對(duì)廚師做人做菜的幾點(diǎn)告誡：
(1)做菜就和做人一樣，要實(shí)實(shí)在在。無(wú)論你把菜式擺設(shè)得如何花哨，始終牛肉還是牛肉的味道，無(wú)法改變!
(2)盡快度過(guò)你迷茫的?菜鳥(niǎo)?階段，少說(shuō)多做，多看，多學(xué)。人生是在不斷的學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)!別人幫得你一時(shí)，幫不了你一輩子!
(3)不要認(rèn)為做廚師的名聲不重要!香蕉要是爛了，就和蘋(píng)果一個(gè)德行，等人盡皆知的時(shí)候，你會(huì)后悔干這一行!
(4)細(xì)節(jié)決定成敗!做菜也一樣，一個(gè)小的錯(cuò)誤，就影響了整體的效果!
(5)態(tài)度決定一切!人生中有很多的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，你的態(tài)度有時(shí)會(huì)決定是否錯(cuò)失了一份好工作，或者是相知、相識(shí)的好友!
烹飪基礎(chǔ)知識(shí)有哪些。
1、先炸后炒，用油量大。
細(xì)心的觀眾可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，節(jié)目里的烹飪師從不吝嗇使用油，不僅炒菜時(shí)用很多油，做菜前還要先進(jìn)行油炸，比如紅燒排骨、地三鮮、糖醋小排等。
隱患：肉類(lèi)先炸后炒會(huì)大大增加食物的熱量，破壞營(yíng)養(yǎng)，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì);水產(chǎn)品過(guò)油，歐米伽3脂肪酸會(huì)受熱破壞;蔬菜過(guò)油后維生素也會(huì)大量流失。
建議：盡量少模仿帶有過(guò)油工藝的`美食節(jié)目，或者用水滑法代替油炸，即把上漿后的肉類(lèi)原料，分散放入沸水鍋內(nèi)焯一下，再進(jìn)行烹調(diào)。每天食用油的量要限制在25克以下，其量大約相當(dāng)于白瓷湯勺3勺。
2、加鹽隨意，過(guò)多使用含鹽調(diào)料。
俗話說(shuō)：好廚子一把鹽。很多烹飪師往往靠自己的感覺(jué)加鹽，并且每次都是一小勺。味精、雞精、豆瓣醬、醬油、辣醬等帶鹽調(diào)味品也是烹飪師的好幫手。不止鹽，做菜加大量糖在美食節(jié)目里也很常見(jiàn)。
隱患：眾所周知，吃鹽多是健康的大敵。膳食指南中推薦的每天吃6克鹽，不僅包括食鹽，還包括各種調(diào)料中的鹽。而甜味往往有緩和咸味的作用，讓人在不知不覺(jué)中吃下更多的鹽。
建議：烹調(diào)時(shí)要嚴(yán)格控制放鹽量，每人每天吃的量(6克)相當(dāng)于一小啤酒瓶蓋。用了醬油等含鹽的調(diào)料，就要減少鹽的使用量。
3、和面時(shí)加小蘇打。
烹飪師往往會(huì)這樣告訴觀眾，制作面食加堿，可以讓其更加柔軟、可口。
隱患：這樣做出來(lái)的面食雖然口感好，但實(shí)際上破壞了谷類(lèi)食物里最可貴的b族維生素。
建議：無(wú)論煮粥還是做面點(diǎn)，盡量不加堿，想讓粥更軟糯，可以加少許燕麥、糯米，做面點(diǎn)盡量使用酵母發(fā)面，這樣不但可以降解谷物類(lèi)食物中的植酸，讓面點(diǎn)更蓬松，有利于人體的消化吸收，還能保護(hù)谷物中的b族維生素。
生活節(jié)奏日益加快，但我們還是會(huì)擠出時(shí)間享受美食，并希望它能帶給我們美味和健康。美味的佳肴可能很容易習(xí)得，再加上注重食物營(yíng)養(yǎng)的心思，才更難能可貴。隱匿于喧鬧的廣深都市中愛(ài)樂(lè)家庭廚藝生活館，必是學(xué)習(xí)烹飪既美味又營(yíng)養(yǎng)的菜式的最佳選擇。不單單鬧中取靜，更是學(xué)習(xí)廚藝、追求精致美食的雅致之所。
六個(gè)烹飪小常識(shí)讓你吃出健康。
多通風(fēng)——要做好廚房的通風(fēng)換氣，在烹飪過(guò)程中，要始終打開(kāi)抽油煙機(jī)，廚房?jī)?nèi)一定要有抽油煙機(jī)，并經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，使油煙盡快散盡。烹調(diào)結(jié)束后最少延長(zhǎng)排氣10分鐘。
少放油——不粘炊具可以避免用油過(guò)多，并將油溫控制在中低溫度，不僅讓無(wú)油烹煮成為了可能，也借此減少了食物中維生素因?yàn)楦邷卦蚨魇А?BR> 見(jiàn)油不見(jiàn)煙——改變烹飪習(xí)慣，不要使油溫過(guò)熱，炒菜時(shí)油溫盡可能不超過(guò)200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反復(fù)烹炸過(guò)的油，在選擇食用油的時(shí)候，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過(guò)程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。
天然原生態(tài)食材——我們?cè)谶x擇食材時(shí)，一定不能選轉(zhuǎn)基因，有污染的食材。
隔夜菜要加熱——存放過(guò)的熟食必須重新加熱(不低于70℃)后才能食用。
多用開(kāi)水——飲用水及準(zhǔn)備做食品時(shí)用的水應(yīng)純潔干凈。如果對(duì)水質(zhì)有懷疑，最好把水燒開(kāi)，然后再飲用或制成冰塊。
健康的`飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇七
真實(shí)姓名：顧xx。
性別：男。
年齡：40歲身高：170cm。
婚姻狀況：已婚。
戶籍所在：貴州。
最高學(xué)歷：高中。
工作經(jīng)驗(yàn)：5-10年。
最近工作過(guò)的職位：廚師長(zhǎng)。
期望工作地：貴州省/貴陽(yáng)市。
期望崗位性質(zhì)：全職。
期望月薪：3000~4000元/月。
期望從事的.崗位：廚師，其他職位。
期望從事的行業(yè)：餐飲/娛樂(lè)/休閑。
1.20年餐飲工作，有15年500人員工食堂就餐經(jīng)驗(yàn)。
2:食品衛(wèi)生，成本核算，工作協(xié)調(diào)，出品質(zhì)量。
3:擅長(zhǎng)川菜，黔菜，粵菜?？勺龉賳T和外賓的接待宴席。
4:熟悉公司報(bào)表。
貴陽(yáng)市商業(yè)學(xué)校（高中）。
起止年月：20xx年7月至20xx年7月。
學(xué)校名稱(chēng)：貴陽(yáng)xx校。
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：xxx。
獲得學(xué)歷：高中。
貴陽(yáng)市商業(yè)學(xué)校（高中）。
起止年月：20xx年7月至20xx年7月。
學(xué)校名稱(chēng)：貴陽(yáng)xx學(xué)校。
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：xxx。
獲得學(xué)歷：高中。
星臣地產(chǎn)公司-廚師長(zhǎng)。
起止日期：20xx年10月至20xx年8月
企業(yè)名稱(chēng)：星臣xx。
從事職位：廚師長(zhǎng)。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇八
姓名：
年齡：1988年1月12日。
工作經(jīng)驗(yàn)：一年以?xún)?nèi)。
身高：175cm。
婚姻狀況：未婚。
體重：55kg。
現(xiàn)居城市：廣州。
戶籍：廣州。
性別：男。
民族：漢族。
政治面貌：團(tuán)員。
個(gè)人簡(jiǎn)歷照片。
工作經(jīng)歷。
月薪要求：面議。
期望職位：廚師。
希望工作地區(qū)：深圳東莞惠州。
希望就職行業(yè)：廚師。
職業(yè)狀態(tài)：隨時(shí)。
工作能力及專(zhuān)長(zhǎng)。
我在個(gè)人的性格內(nèi)項(xiàng)有點(diǎn)偏外項(xiàng)，喜歡運(yùn)動(dòng)，在學(xué)校學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)成績(jī)一直很好。，參加過(guò)學(xué)校的刀工比賽，畢業(yè)后在北京做過(guò)一段時(shí)間。因?yàn)閺男【拖矚g在行，所以我對(duì)工作非常積極，勤學(xué)，吃得在行的苦，因?yàn)楝F(xiàn)在我的技能還不是很好，所以在以后的工作中我回更加努力的學(xué)習(xí)。
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廚師求職簡(jiǎn)歷篇九
姓名：
大學(xué)生。
性別：
男
民族：
漢族。
1982年2月11日。
證件號(hào)碼：
婚姻狀況：
已婚。
身高：
165cm。
體重：
55kg。
戶籍：
廣東湛江。
現(xiàn)所在地：
廣東湛江。
畢業(yè)學(xué)校：
湛江化工成人中專(zhuān)。
學(xué)歷：
中專(zhuān)。
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：
廚師。
畢業(yè)年份：
工作年限：
五年以上。
職稱(chēng)：
高級(jí)職稱(chēng)。
求職意向。
職位性質(zhì)：
全職。
職位類(lèi)別：
職位名稱(chēng)：
工作地區(qū)：
待遇要求：
可面議;不需要提供住房。
到職時(shí)間：
可隨時(shí)到崗。
技能專(zhuān)長(zhǎng)。
語(yǔ)言能力：
計(jì)算機(jī)能力：
綜合技能：
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷：
時(shí)間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
7月-207月。
湛江市化工成人中專(zhuān)。
中專(zhuān)。
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時(shí)間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書(shū)。
湛江勞動(dòng)局。
中,高級(jí)廚師證各一本。
工作經(jīng)歷。
所在公司：
珠海市喜苑餐飲有限公司。
時(shí)間范圍：
12月-3月。
公司性質(zhì)：
外資企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂(lè)、酒店。
擔(dān)任職位：
廚師長(zhǎng)。
工作描述：
對(duì)川…粵…西餐等菜系都有一定熟識(shí)程度。
離職原因：
因公司人事人員管理出現(xiàn)問(wèn)題。
（本文由（）大學(xué)生提供）
所在公司：
灰太郎休閑吧。
時(shí)間范圍：
年7月-1月。
公司性質(zhì)：
私營(yíng)企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂(lè)、酒店。
擔(dān)任職位：
炒位師傅。
工作描述：
專(zhuān)做川…粵…西餐等菜系。
離職原因：
個(gè)人問(wèn)題。
其他信息。
自我評(píng)價(jià)：
發(fā)展方向：
其他要求：
聯(lián)系方式。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十
本人吸取眾家之長(zhǎng)，銳意創(chuàng)新，靈活運(yùn)用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，鍵康，美味的菜式，本人擔(dān)任酒店主廚工作，負(fù)責(zé)名貴菜式出品，負(fù)責(zé)指導(dǎo)下廚工作，保證質(zhì)量，對(duì)廚房出現(xiàn)的各種問(wèn)題注時(shí)處理，使整個(gè)出品部正常運(yùn)行。負(fù)責(zé)采納顧客反饋意見(jiàn)，給于及時(shí)改進(jìn)和調(diào)解工作。負(fù)責(zé)研發(fā)新菜式。
本人樂(lè)觀自信，熱愛(ài)烹調(diào)工作，“沒(méi)有最好，只有更好”，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。
個(gè)人基本簡(jiǎn)歷。
簡(jiǎn)歷編號(hào)：更新日期：無(wú)照片
姓名：dd先生國(guó)籍：中國(guó)。
目前所在地：廣州民族：漢族。
戶口所在地：廣州身材：168cm69kg。
婚姻狀況：已婚年齡：33歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類(lèi)型：普通求職。
應(yīng)聘職位：西點(diǎn)師：點(diǎn)心、廚師、
工作年限：16職稱(chēng)：無(wú)職稱(chēng)。
求職類(lèi)型：全職可到職日期：隨時(shí)
月薪要求：1500--2000希望工作地區(qū)：廣州。
個(gè)人工作經(jīng)歷：
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：
工作描述：
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：從化中學(xué)。
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：點(diǎn)心所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：
起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專(zhuān)業(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號(hào)。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)較差。
國(guó)語(yǔ)水平：一般粵語(yǔ)水平：一般。
工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)。
本人擅長(zhǎng)中西點(diǎn)心，如蛋糕、餐飽、酥類(lèi)、糕類(lèi)、中點(diǎn)飽等等。
詳細(xì)個(gè)人自傳。
個(gè)人聯(lián)系方式。
通訊地址：廣州市越用區(qū)共和五巷22號(hào)。
聯(lián)系電話：136xxxxxxxxxxxxx。
手機(jī)：qq號(hào)碼：
電子郵件：個(gè)人主頁(yè)：
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十一
國(guó)籍：中國(guó)。
目前所在地：廣州民族：漢族。
戶口所在地：四川身材：167cm67kg。
婚姻狀況：已婚年齡：40歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類(lèi)型：普通求職。
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂(lè)類(lèi)：主廚、高級(jí)廚師。
工作年限：16職稱(chēng)：無(wú)職稱(chēng)。
求職類(lèi)型：全職可到職-隨時(shí)。
月薪要求：xx00--xx00希望工作地區(qū)：廣州。
個(gè)人工作經(jīng)歷：公司名稱(chēng)：xx酒樓起止年月：20xx-06～20xx-08。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚主廚。
工作描述：
離職原因：拆遷。
公司名稱(chēng)：xx飯店起止年月：19xx-06～20xx-05。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師長(zhǎng)。
工作描述：
離職原因：另謀發(fā)展。
公司名稱(chēng)：xx酒樓起止年月：19xx-10～19xx-03。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師。
工作描述：
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：xx烹飪專(zhuān)科學(xué)校。
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：烹調(diào)面點(diǎn)所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專(zhuān)業(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號(hào)。
19xx-0919xx-07四川烹飪專(zhuān)科學(xué)校烹調(diào)面點(diǎn)一級(jí)廚師證。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：一般粵語(yǔ)水平：一般。
工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)。
計(jì)算機(jī)水平：一般。
主要工作職責(zé)及業(yè)績(jī)描述：
把好菜品質(zhì)量關(guān)，對(duì)廚房實(shí)行優(yōu)化管理，經(jīng)常開(kāi)發(fā)新菜品。
自我評(píng)價(jià)：
從廚，擅長(zhǎng)川菜，旁通粵菜，四川小吃和私房菜，藥膳。曾任《金鵝飯店》廚師長(zhǎng)。
月薪要求：xx00-xx00元都可以考慮!!
附：
求職條件相當(dāng)?shù)膬擅舐氄?，一名憑借個(gè)人簡(jiǎn)歷的投遞獲得了面試機(jī)會(huì)而另一名則吃了閉門(mén)羹。這種差距的產(chǎn)生是在于一名會(huì)打造個(gè)人簡(jiǎn)歷而另一名則不會(huì)，想要打造出能為自己獲得面試機(jī)會(huì)的個(gè)人簡(jiǎn)歷就需要知道個(gè)人簡(jiǎn)歷中會(huì)不會(huì)表達(dá)是入職的關(guān)鍵。人無(wú)完人，想要自己的個(gè)人簡(jiǎn)歷獲得招聘人員的認(rèn)可就需要學(xué)會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短。
如何在個(gè)人簡(jiǎn)歷中更好的揚(yáng)長(zhǎng)避短?
對(duì)于應(yīng)屆畢業(yè)生而言一旦走出校門(mén)就想要獲得一份自己滿意的工作，但是現(xiàn)在大多用人單位都要求求職者有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)?？墒菓?yīng)屆畢業(yè)生十分缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，這時(shí)想要獲得自己滿意的工作就要在編寫(xiě)個(gè)人簡(jiǎn)歷中學(xué)會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短。著重在個(gè)人簡(jiǎn)歷中編寫(xiě)出自己的學(xué)業(yè)成就以及自己的專(zhuān)業(yè)技能，如果有榮譽(yù)證書(shū)最好附在簡(jiǎn)歷后。當(dāng)然，對(duì)于工作經(jīng)驗(yàn)選擇一筆帶過(guò)就好了可以寫(xiě)寫(xiě)自己做過(guò)的兼職或者參加過(guò)的社會(huì)實(shí)踐。用人單位會(huì)從個(gè)人簡(jiǎn)歷中認(rèn)為求職者是個(gè)可發(fā)展的人才，從而獲得面試機(jī)會(huì)。
也有些求職者想要求職的目標(biāo)與自己的專(zhuān)業(yè)不符，這時(shí)在編輯個(gè)人簡(jiǎn)歷時(shí)完全可以忽略不提自己的專(zhuān)業(yè)技能，因?yàn)榧幢闾岬阶约旱膶?zhuān)業(yè)技能也沒(méi)有什么作用。在編輯個(gè)人簡(jiǎn)歷時(shí)可以著重編寫(xiě)自己的英語(yǔ)水平，現(xiàn)在各個(gè)用人單位都需要聘請(qǐng)一些英語(yǔ)好的求職者，因此只要在簡(jiǎn)歷中著重編寫(xiě)自己的英語(yǔ)水平就可以了。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十二
湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專(zhuān)業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。
1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷：
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。
1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。
2000年1月——2003年任職福建國(guó)際大酒店行政總廚，期間成功策劃過(guò)湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚(yú)鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。
2003年8月——2007年任職全國(guó)連鎖湖南名店賣(mài)味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過(guò)湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。
廚房管理心德:。
1、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、理解、向前。
2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說(shuō)明一切。
3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成功。
4、菜留人+人留心+心留憶。
5、廚部十不準(zhǔn);。
(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品。
(2)味道不正、不準(zhǔn)出品。
(3)溫度不夠，不準(zhǔn)出品。
(4)火候不到、不準(zhǔn)出品。
(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。
(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。
(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品。
(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品。
(9)裝盤(pán)不美、不準(zhǔn)出品。
(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品。
同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類(lèi)型的湘菜廚房,有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十三
婚姻狀況：已婚。
民族：漢。
戶籍：福建。
年齡：36。
現(xiàn)所在地：廈門(mén)。
身高：171cm。
聯(lián)系電話：
e-mail：/jianli。
希望崗位：廚師/面點(diǎn)師。
工作年限：職稱(chēng)：無(wú)職稱(chēng)。
期望月薪：面議。
到崗時(shí)間：隨時(shí)。
工作經(jīng)歷。
6月至于廈門(mén)達(dá)真磁記錄有限公司制造部門(mén)擔(dān)任機(jī)修。
204月于**鞋行做銷(xiāo)售工作。
教育背景。
畢業(yè)院校：xx大學(xué)。
最高學(xué)歷：中專(zhuān)。
畢業(yè)日期：-07
專(zhuān)業(yè)：廚師。
教育經(jīng)歷。
9月至206月在廈門(mén)世科技術(shù)學(xué)校就讀機(jī)電專(zhuān)業(yè)。
8月至2012月在廈門(mén)慈龍職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校就讀廚師專(zhuān)業(yè)。
語(yǔ)言能力。
英語(yǔ)水平：一般。
國(guó)語(yǔ)水平：流利。
粵語(yǔ)水平：良好。
技能水平。
熟悉大量海鮮，并知道如何處理宰殺。
個(gè)人自傳。
2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位;。
5、認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十四
目前所在地：廣州民族：漢族。
戶口所在地：內(nèi)蒙身材：170cm?60kg。
婚姻狀況：未婚年齡：29歲。
人才類(lèi)型：普通求職?
應(yīng)聘職位：廚師:廚師、廚師長(zhǎng)。
工作年限：10職稱(chēng)：中級(jí)。
求職類(lèi)型：均可可到職-隨時(shí)。
月薪要求：面議希望工作地區(qū)：廣東省。
個(gè)人工作經(jīng)歷：-在南湖酒店任職中廚。
2002-在天龍酒店做炒鍋。
2004-在武警醫(yī)院做炒鍋。
2005-在軍區(qū)總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科任廚師長(zhǎng)。
教育背景。
畢業(yè)院校：廣東省旅游學(xué)校。
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：廚師所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：畢業(yè)于廣東省旅游學(xué)校。
考取廣東省粵菜中級(jí)廚師等級(jí)證書(shū)。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：優(yōu)秀粵語(yǔ)水平：良好。
工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)。
本人從事廚師已，廚藝精湛，擅長(zhǎng)川、粵、湘這三種菜式，是中級(jí)廚師，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
詳細(xì)個(gè)人自傳。
個(gè)人聯(lián)系方式。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十五
姓名：xxx性別：x。
國(guó)籍：中國(guó)。
目前所在地：廣州民族：漢族。
戶口所在地：四川身材：167cm67kg。
婚姻狀況：已婚年齡：40歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類(lèi)型：普通求職。
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂(lè)類(lèi)：主廚、高級(jí)廚師。
工作年限：16職稱(chēng)：無(wú)職稱(chēng)。
求職類(lèi)型：全職可到職-隨時(shí)。
月薪要求：xx00--xx00希望工作地區(qū)：廣州。
個(gè)人工作經(jīng)歷：公司名稱(chēng)：xx酒樓起止年月：20xx-06～20xx-08。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚主廚。
工作描述：
離職原因：拆遷。
公司名稱(chēng)：xx飯店起止年月：19xx-06～20xx-05。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師長(zhǎng)。
工作描述：
離職原因：另謀發(fā)展。
公司名稱(chēng)：xx酒樓起止年月：19xx-10～19xx-03。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師。
工作描述：
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：xx烹飪專(zhuān)科學(xué)校。
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：烹調(diào)面點(diǎn)所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專(zhuān)業(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號(hào)。
19xx-0919xx-07四川烹飪專(zhuān)科學(xué)校烹調(diào)面點(diǎn)一級(jí)廚師證。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：一般粵語(yǔ)水平：一般。
工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)。
計(jì)算機(jī)水平：一般。
主要工作職責(zé)及業(yè)績(jī)描述：
把好菜品質(zhì)量關(guān)，對(duì)廚房實(shí)行優(yōu)化管理，經(jīng)常開(kāi)發(fā)新菜品。
自我評(píng)價(jià)：
從廚16年，擅長(zhǎng)川菜，旁通粵菜，四川小吃和私房菜，藥膳。曾任《金鵝飯店》廚師長(zhǎng)。
月薪要求：xx00-xx00元都可以考慮!!
附：
求職條件相當(dāng)?shù)膬擅舐氄?，一名憑借個(gè)人簡(jiǎn)歷的投遞獲得了面試機(jī)會(huì)而另一名則吃了閉門(mén)羹。這種差距的產(chǎn)生是在于一名會(huì)打造個(gè)人簡(jiǎn)歷而另一名則不會(huì)，想要打造出能為自己獲得面試機(jī)會(huì)的個(gè)人簡(jiǎn)歷就需要知道個(gè)人簡(jiǎn)歷中會(huì)不會(huì)表達(dá)是入職的.關(guān)鍵。人無(wú)完人，想要自己的個(gè)人簡(jiǎn)歷獲得招聘人員的認(rèn)可就需要學(xué)會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短。
如何在個(gè)人簡(jiǎn)歷中更好的揚(yáng)長(zhǎng)避短?
對(duì)于應(yīng)屆畢業(yè)生而言一旦走出校門(mén)就想要獲得一份自己滿意的工作，但是現(xiàn)在大多用人單位都要求求職者有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)?？墒菓?yīng)屆畢業(yè)生十分缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，這時(shí)想要獲得自己滿意的工作就要在編寫(xiě)個(gè)人簡(jiǎn)歷中學(xué)會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短。著重在個(gè)人簡(jiǎn)歷中編寫(xiě)出自己的學(xué)業(yè)成就以及自己的專(zhuān)業(yè)技能，如果有榮譽(yù)證書(shū)最好附在簡(jiǎn)歷后。當(dāng)然，對(duì)于工作經(jīng)驗(yàn)選擇一筆帶過(guò)就好了可以寫(xiě)寫(xiě)自己做過(guò)的兼職或者參加過(guò)的社會(huì)實(shí)踐。用人單位會(huì)從個(gè)人簡(jiǎn)歷中認(rèn)為求職者是個(gè)可發(fā)展的人才，從而獲得面試機(jī)會(huì)。
也有些求職者想要求職的目標(biāo)與自己的專(zhuān)業(yè)不符，這時(shí)在編輯個(gè)人簡(jiǎn)歷時(shí)完全可以忽略不提自己的專(zhuān)業(yè)技能，因?yàn)榧幢闾岬阶约旱膶?zhuān)業(yè)技能也沒(méi)有什么作用。在編輯個(gè)人簡(jiǎn)歷時(shí)可以著重編寫(xiě)自己的英語(yǔ)水平，現(xiàn)在各個(gè)用人單位都需要聘請(qǐng)一些英語(yǔ)好的求職者，因此只要在簡(jiǎn)歷中著重編寫(xiě)自己的英語(yǔ)水平就可以了。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十六
目前所在地：廣州民族：漢族。
戶口所在地：內(nèi)蒙身材：170cm60kg。
婚姻狀況：未婚年齡：29歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類(lèi)型：普通求職。
應(yīng)聘職位：廚師:廚師、廚師長(zhǎng)。
工作年限：10職稱(chēng)：中級(jí)。
求職類(lèi)型：均可可到職-隨時(shí)。
月薪要求：面議希望工作地區(qū)：廣東省。
教育背景。
畢業(yè)院校：廣東省旅游學(xué)校。
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：廚師所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：1997年畢業(yè)于廣東省旅游學(xué)校。
2003年考取廣東省粵菜中級(jí)廚師等級(jí)證書(shū)。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：優(yōu)秀粵語(yǔ)水平：良好。
工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)。
詳細(xì)個(gè)人自傳。
個(gè)人聯(lián)系方式。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十七
當(dāng)人事經(jīng)理搜索人才時(shí)，一般會(huì)以關(guān)鍵字“知名企業(yè)名稱(chēng)+職位名稱(chēng)”，比如消費(fèi)品行業(yè)可能喜歡可口可樂(lè)及寶潔的人，人事經(jīng)理會(huì)這樣搜索，例如：“可口可樂(lè)+銷(xiāo)售經(jīng)理”，系統(tǒng)會(huì)搜索到簡(jiǎn)歷中出現(xiàn)以上關(guān)鍵字的'求職者，如果你的簡(jiǎn)歷里出現(xiàn)知名企業(yè)名稱(chēng)的字樣，就可以被搜索到，例如：“我在xx礦泉水公司工作，成功地令競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手——可口可樂(lè)旗下的天與地礦泉水在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)份額減少……”：“我在可口可樂(lè)的廣州白云區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商工作”等。又提高了人事經(jīng)理瀏覽簡(jiǎn)歷的機(jī)會(huì)!
當(dāng)人事經(jīng)理搜索人才時(shí)，符合條件的簡(jiǎn)歷是按刷新的時(shí)間順序排列，而一般只會(huì)看前面一兩頁(yè)。很多求職者其實(shí)并不知道刷新簡(jiǎn)歷可以獲得更多求職機(jī)會(huì)。因此每次登陸，最好都刷新簡(jiǎn)歷表格，刷新以后，就能排在前面，更容易被人事經(jīng)理找到!
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姓名：
性別：男。
婚姻狀況：未婚。
民族：漢。
戶籍：湖南。
年齡：35。
現(xiàn)所在地：長(zhǎng)沙。
身高：176cm。
聯(lián)系電話：/jianli。
希望崗位：廚師烹飪。
工作年限：5。
期望月薪：面議。
到崗時(shí)間：隨時(shí)。
工作經(jīng)歷。
xx年3月—xx年7月xx有限公司，擔(dān)任廚師/值班經(jīng)理。工作描述：設(shè)計(jì)推出新餐飲產(chǎn)品，管理餐飲部日常工作，對(duì)顧客提出的要求進(jìn)行改進(jìn)等。
教育背景。
畢業(yè)院校：xx大學(xué)。
最高學(xué)歷：專(zhuān)科。
畢業(yè)日期：-07
專(zhuān)業(yè)：烹飪。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：精通。
粵語(yǔ)水平：良好。
自我評(píng)價(jià)。
本人性格溫和開(kāi)朗，思想正直，誠(chéng)信，穩(wěn)重。有強(qiáng)烈的上進(jìn)心、事業(yè)心和求知欲。工作認(rèn)真踏實(shí)，能夠吃苦耐勞，適應(yīng)多變的環(huán)境，愿意嘗試各種挑戰(zhàn)。我相信，愛(ài)一行才能干好一行!
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十八
學(xué)歷：初中及以下。
工作年限：10年以上。
期望薪資：面議。
工作地點(diǎn)：廣州-番禺-不限。
求職意向：粵菜廚師|服務(wù)員|預(yù)訂員|迎賓/禮儀|樓面經(jīng)理。
執(zhí)行能力強(qiáng)誠(chéng)信正直責(zé)任心強(qiáng)善于創(chuàng)新。
(工作了10年3個(gè)月，做了2份工作)。
千適酒店巨熙蒸品。
工作時(shí)間：2013年8月至2015年12月[2年4個(gè)月]。
職位名稱(chēng)：行政總監(jiān)。
工作內(nèi)容：根據(jù)市場(chǎng)研發(fā)菜肴、參預(yù)公司的市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)、根據(jù)產(chǎn)品銷(xiāo)量下單訂貨、監(jiān)督消防安全煤氣水電。
老字號(hào)特級(jí)園林酒家南園酒家。
工作時(shí)間：2008年2月至2016年1月[7年11個(gè)月]。
職位名稱(chēng)：炒鑊。
工作內(nèi)容：專(zhuān)業(yè)粵菜大廚!菜肴研發(fā)、設(shè)計(jì)豐滿的經(jīng)驗(yàn)、烹飪的'菜式品種多樣化、農(nóng)家菜、海鮮菜肴、宴席菜肴、茶餐廳菜肴!從公司的市場(chǎng)定位、營(yíng)銷(xiāo)、菜肴開(kāi)發(fā)資歷豐滿!12年的餐飲經(jīng)驗(yàn)!
獨(dú)當(dāng)一面，為人正直，責(zé)任心強(qiáng)，對(duì)工作對(duì)老板負(fù)責(zé)，11廣州知名餐飲集團(tuán)高檔粵菜酒樓炒鑊，曾在幸運(yùn)樓餐飲集團(tuán)《南園酒家》《南海城海鮮酒家》《順景海鮮酒家》《食為天酒家》等集團(tuán)任職，一直鉆研菜肴，炒鑊烹飪技術(shù)精湛，刀功精細(xì)，菜肴腌制美味，有自的的特色菜和海菜，憑著自己的技術(shù)實(shí)力在《魚(yú)粥皇餐廳》《千適酒店》《千適樓》《巨熙蒸品特色餐廳》擔(dān)任總廚負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的菜肴烹飪、菜肴開(kāi)發(fā)、宴席操作、菜肴雕刻圍邊。有拼搏志向!用自己的技術(shù)為公司創(chuàng)造利潤(rùn)贏得市場(chǎng)份額，愿和老板一起拼搏打造品牌。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十九
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廚師求職簡(jiǎn)歷篇一
湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專(zhuān)業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技。
1979年出生。本人從廚。主要工作經(jīng)歷：
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。
8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。
等等，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽.
連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽.
廚房管理心德:。
1、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、理解、向前。
2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說(shuō)明一切。
3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成。
4、菜留人+人留心+心留憶。
5、廚部十不準(zhǔn);。
（1）刀工不精、不準(zhǔn)出品。
（2）味道不正、不準(zhǔn)出品。
（3）溫度不夠，不準(zhǔn)出品。
（4）火候不到、不準(zhǔn)出品。
（5）菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。
（6）菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。
（7）份量不夠、不準(zhǔn)出品。
（8）顏色不亮、不準(zhǔn)出品。
（9）裝盤(pán)不美、不準(zhǔn)出品。
（10）器皿不整、不準(zhǔn)出品。
同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類(lèi)型的湘菜廚房,有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。1。有策劃經(jīng)驗(yàn)，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開(kāi)業(yè)并取得了成功。對(duì)新店選址，策劃定位有獨(dú)特見(jiàn)解。選擇大于努力，選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無(wú)窮。長(zhǎng)期實(shí)踐新品開(kāi)發(fā)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開(kāi)發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。5、經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐型的鍛煉，有開(kāi)業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒(méi)有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。經(jīng)營(yíng)理念：規(guī)避趨同，走個(gè)性化之路。經(jīng)營(yíng)特色：不隨大流，搞特色有針對(duì)性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場(chǎng)合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理.廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)。讓餐飲企業(yè)效益倍增。
剁椒開(kāi)胃魚(yú)頭。
秘制桂花魚(yú)。
特色菜品。
口味雙絕。
香辣蟹。
平鍋牛。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇二
個(gè)人簡(jiǎn)歷范文。
姓名：
性別：
男
民族：
漢族。
1982年2月11日。
證件號(hào)碼：
婚姻狀況：
已婚。
身高：
165cm。
體重：
55kg。
戶籍：
廣東湛江。
現(xiàn)所在地：
廣東湛江。
畢業(yè)學(xué)校：
湛江化工成人中專(zhuān)。
學(xué)歷：
中專(zhuān)。
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：
廚師。
畢業(yè)年份：
工作年限：
五年以上。
職稱(chēng)：
高級(jí)職稱(chēng)。
求職意向。
職位性質(zhì)：
全職。
職位類(lèi)別：
職位名稱(chēng)：
工作地區(qū)：
待遇要求：
可面議;不需要提供住房。
到職時(shí)間：
可隨時(shí)到崗。
技能專(zhuān)長(zhǎng)。
語(yǔ)言能力：
計(jì)算機(jī)能力：
綜合技能：
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷：
時(shí)間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
7月-207月。
湛江市化工成人中專(zhuān)。
中專(zhuān)。
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時(shí)間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書(shū)。
湛江勞動(dòng)局。
中,高級(jí)廚師證各一本。
工作經(jīng)歷。
所在公司：
珠海市喜苑餐飲有限公司。
時(shí)間范圍：
12月-3月。
公司性質(zhì)：
外資企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂(lè)、酒店。
擔(dān)任職位：
廚師長(zhǎng)。
工作描述：
對(duì)川…粵…西餐等菜系都有一定熟識(shí)程度。
離職原因：
因公司人事人員管理出現(xiàn)問(wèn)題。
（本文由（）大學(xué)生個(gè)人簡(jiǎn)歷網(wǎng)提供）
所在公司：
灰太郎休閑吧。
時(shí)間范圍：
年7月-1月。
公司性質(zhì)：
私營(yíng)企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂(lè)、酒店。
擔(dān)任職位：
炒位師傅。
工作描述：
專(zhuān)做川…粵…西餐等菜系。
離職原因：
個(gè)人問(wèn)題。
其他信息。
自我評(píng)價(jià)：
發(fā)展方向：
其他要求：
聯(lián)系方式。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇三
學(xué)歷：初中及以下。
工作年限：以上。
期望薪資：面議。
工作地點(diǎn)：廣州-番禺-不限。
求職意向：粵菜廚師|服務(wù)員|預(yù)訂員|迎賓/禮儀|樓面經(jīng)理。
執(zhí)行能力強(qiáng)誠(chéng)信正直責(zé)任心強(qiáng)善于創(chuàng)新。
工作經(jīng)驗(yàn)。
(工作了10年3個(gè)月，做了2份工作)。
千適酒店巨熙蒸品。
工作時(shí)間：8月至月[2年4個(gè)月]。
職位名稱(chēng)：行政總監(jiān)。
工作內(nèi)容：根據(jù)市場(chǎng)研發(fā)菜肴、參預(yù)公司的市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)、根據(jù)產(chǎn)品銷(xiāo)量下單訂貨、監(jiān)督消防安全煤氣水電。
老字號(hào)特級(jí)園林酒家南園酒家。
工作時(shí)間：2月至201月[7年11個(gè)月]。
職位名稱(chēng)：炒鑊。
工作內(nèi)容：專(zhuān)業(yè)粵菜大廚!菜肴研發(fā)、設(shè)計(jì)豐滿的經(jīng)驗(yàn)、烹飪的'菜式品種多樣化、農(nóng)家菜、海鮮菜肴、宴席菜肴、茶餐廳菜肴!從公司的市場(chǎng)定位、營(yíng)銷(xiāo)、菜肴開(kāi)發(fā)資歷豐滿!的餐飲經(jīng)驗(yàn)!
自我描述。
獨(dú)當(dāng)一面，為人正直，責(zé)任心強(qiáng)，對(duì)工作對(duì)老板負(fù)責(zé)，11廣州知名餐飲集團(tuán)高檔粵菜酒樓炒鑊，曾在幸運(yùn)樓餐飲集團(tuán)《南園酒家》《南海城海鮮酒家》《順景海鮮酒家》《食為天酒家》等集團(tuán)任職，一直鉆研菜肴，炒鑊烹飪技術(shù)精湛，刀功精細(xì)，菜肴腌制美味，有自的的特色菜和海菜，憑著自己的技術(shù)實(shí)力在《魚(yú)粥皇餐廳》《千適酒店》《千適樓》《巨熙蒸品特色餐廳》擔(dān)任總廚負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的菜肴烹飪、菜肴開(kāi)發(fā)、宴席操作、菜肴雕刻圍邊。有拼搏志向!用自己的技術(shù)為公司創(chuàng)造利潤(rùn)贏得市場(chǎng)份額，愿和老板一起拼搏打造品牌。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇四
兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|27歲(19xx年8月29日)。
居住地：湖南。
電話：136xxxx(手機(jī))。
e-mail：xxx。
公司：xx有限公司。
行業(yè)：酒店/旅游。
職位：西餐廳廚師長(zhǎng)。
學(xué)歷：本科。
專(zhuān)業(yè)：食品質(zhì)量與安全。
學(xué)校：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。
忠實(shí)誠(chéng)信，講原則，說(shuō)到做到，決不推卸責(zé)任，有自制力，做事情始終堅(jiān)持有始有終，從不半途而廢?？蠈W(xué)習(xí)，有問(wèn)題不逃避，愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù)，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚(yáng)接納優(yōu)越者，權(quán)威者。
到崗時(shí)間：可隨時(shí)到崗。
工作性質(zhì)：全職。
希望行業(yè)：酒店/旅游。
目標(biāo)地點(diǎn)：湖南。
期望月薪：面議/月。
目標(biāo)職能：西餐廳廚師長(zhǎng)。
20xx/2–20xx/8：xx有限公司[1年6個(gè)月]。
所屬行業(yè)：酒店/旅游。
食品部西餐廳廚師長(zhǎng)。
1.根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類(lèi)菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.熟悉各類(lèi)西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)。
3.制定各類(lèi)西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。
20xx/7–20xx/12：xx有限公司[1年5個(gè)月]。
所屬行業(yè)：酒店/旅游。
食品部西餐廳廚師長(zhǎng)。
1.負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的'正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)。
2.每天要檢查用料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來(lái)預(yù)計(jì)用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開(kāi)存放。
3.各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作，對(duì)員工服務(wù)熱情周到。
20xx/8—20xx/6湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全本科。
20xx/12大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)。
英語(yǔ)(良好)聽(tīng)說(shuō)(良好)，讀寫(xiě)(良好)。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇五
兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|25歲（1986年3月27日）。
居住地：上海。
電話：138********（手機(jī)）。
e-mail：xxxxx。
最近工作[2年4個(gè)月]。
公司：xx大酒店。
行業(yè)：酒店/旅游。
職位：行政主廚/廚師長(zhǎng)。
學(xué)歷：本科。
專(zhuān)業(yè)：酒店管理。
學(xué)校：北京師范大學(xué)。
精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)；擅長(zhǎng)蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區(qū)等菜式。能獨(dú)立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會(huì)、會(huì)議餐、自助餐的經(jīng)驗(yàn)。喜好研究新菜式，熱愛(ài)廚房，忠誠(chéng)勤懇，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠想客戶所需，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。
到崗時(shí)間：一個(gè)月內(nèi)。
工作性質(zhì)：全職。
希望行業(yè)：酒店/旅游。
目標(biāo)地點(diǎn)：上海。
期望月薪：面議/月。
目標(biāo)職能：行政主廚/廚師長(zhǎng)。
20xx/8―至今：xx大酒店[2年4個(gè)月]。
所屬行業(yè)：酒店/旅游。
餐飲部行政主廚/廚師長(zhǎng)。
1.負(fù)責(zé)酒店餐飲部的籌備籌建工作，制定符合酒店品味的菜單；
2.負(fù)責(zé)制定部門(mén)運(yùn)營(yíng)計(jì)劃和管理方案；
3.協(xié)調(diào)和配合酒店其他部門(mén)的工作；
4.了解顧客所需，與前臺(tái)進(jìn)行溝通，推進(jìn)各種活動(dòng)，促進(jìn)顧客消費(fèi)；
5.教授員工有關(guān)廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識(shí)。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇六
做菜做熟不難做好吃也不難但要做到有個(gè)性吃了回味無(wú)窮的，那才真正強(qiáng)悍。首先，要學(xué)會(huì)各種配料的用法：
1.要學(xué)會(huì)放棄味精，雞精。而用醬油(生抽)代替。理由：效果一樣，為何不用醬油，顏色也好看點(diǎn)。
2.姜，蒜頭，蔥的用法，姜可去腥，生姜加工成塊或片，多數(shù)是用在火工菜中，如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法中，具有去除水產(chǎn)品、禽畜類(lèi)的腥膻氣味的作用?；鸸げ酥杏美辖?，主要是取其味，而成熟后要棄去姜。所以姜需加工成塊或片，且要用刀面拍松，使其裂開(kāi)，便于姜味外溢，浸入菜中。蒜頭主用于青菜類(lèi)的烹飪，蔥可提升菜肴的香味和品質(zhì)及增加美感，故蔥一般在起鍋時(shí)放，不然黃了就不好看了。
3.生粉，主要用于肉類(lèi)原料加工時(shí)上漿、勾芡等。生粉可增加肉類(lèi)的口感，可讓其滑嫩。注意用量，量大了就起反效果了。
4.大家要學(xué)會(huì)用料酒。一般白酒就可以了，做肉類(lèi)的菜時(shí)，放一點(diǎn)料酒進(jìn)去，味道會(huì)很鮮美，火候也是在肉變色以后再點(diǎn)，這樣料酒中的乙醇會(huì)與肉類(lèi)發(fā)生一個(gè)化學(xué)反映，會(huì)起到味精的效果。別以為白汋時(shí)就用不著，特別是海鮮類(lèi)。
二.關(guān)于提高菜品精細(xì)化的措施。
1、廚房管理者要提高自身高度，增強(qiáng)責(zé)任心，通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求來(lái)提高菜品質(zhì)量，只要有責(zé)任感，有責(zé)任心，都是管理者，每一個(gè)環(huán)節(jié)的每一位員工都要有高度的責(zé)任感不論是開(kāi)單申購(gòu)定標(biāo)準(zhǔn)，還是驗(yàn)貨選料——初加工——細(xì)加工——配制——烹制——出品——把關(guān)——反饋——研究，都是加強(qiáng)責(zé)任心，只有全員的責(zé)任感強(qiáng)了，制作的菜肴才能成功。
訓(xùn)來(lái)要求廚師，只有將培訓(xùn)的內(nèi)容理解了掌握了，并熟練的運(yùn)用了，那才能體現(xiàn)出菜品的精細(xì)化來(lái)。
3、試菜：查找存在的問(wèn)題，定下標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一要求，試一個(gè)要求一個(gè)成功一個(gè)，量化一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)，目的解決大多數(shù)人的惰性來(lái)提高促進(jìn)菜品質(zhì)量細(xì)化，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題管理人員跟蹤到底，再次出現(xiàn)直接落實(shí)罰款。質(zhì)檢部設(shè)分“菜品整改登記本”，每日至少5次檢查整改效果。
4、加強(qiáng)與餐中檢查，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)記錄、整改、對(duì)比。餐中檢查出現(xiàn)問(wèn)題判斷反映迅速、果斷、堅(jiān)決，“寧可錯(cuò)判一個(gè)，不可放過(guò)一道菜”，當(dāng)檢查者將你的菜品退回時(shí)，作為廚師應(yīng)有一種感激的心情，若不然此菜上桌后將造成多個(gè)的損失，所以態(tài)度非常關(guān)鍵，態(tài)度決定你的行為、情緒。心情好菜品就更優(yōu)秀。5、重視巡臺(tái)，從口味的變化來(lái)查找質(zhì)量問(wèn)題，查客人未反映的質(zhì)量問(wèn)題，找本身潛在的菜品質(zhì)量，由于客人對(duì)我們店的菜品口味要求已經(jīng)習(xí)慣，不能提出建議性的意見(jiàn)了，只有通過(guò)我們自身的努力來(lái)提高菜品質(zhì)量，“真正做到無(wú)事當(dāng)有事，小事當(dāng)大事，大事當(dāng)事故?！睆目谖蹲铋_(kāi)始的感覺(jué)到客人的感覺(jué)，認(rèn)真體會(huì)。
三、菜是有血有肉能動(dòng)能說(shuō)話能和客人交流的'酒店武器，廚師要了解菜品、熟悉菜品，懂得以下廚房產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?nèi)函：
(1)色是菜之膚，色彩追求自然，色澤追求靚麗。
(2)香是菜之氣，(菜在喘氣，在呼吸)有生命。
(3)形是菜之姿，廚師要有審美觀，要賦予菜的形姿。
(4)器是菜之衣，器皿搭配可使他它身價(jià)倍增，切忌單調(diào)。
(5)質(zhì)地是菜之骨，酥脆軟，要精細(xì)。
(6)聲是菜之音韻，交流講話由菜來(lái)做，響則能聞。鐵板類(lèi)、鍋?zhàn)械取?BR> (7)味是菜之血，調(diào)料不只是體現(xiàn)味道更是決定菜品的性質(zhì)。
(8)溫是菜之脈，溫度決定風(fēng)度，熱菜上桌一定要燙，要持續(xù)，冷菜上桌要涼而不冰。
(9)菜品營(yíng)養(yǎng)之本，各種人群需要的營(yíng)養(yǎng)成分不同，營(yíng)養(yǎng)正在日益為人類(lèi)關(guān)注。
(10)衛(wèi)生是菜之基，餐飲的安心工程，病從口入。
四、廚師要研究客人反映好和不好的菜品：
(1)研究菜品：為什么反映好。
(2)研究廚師為什么他的菜做的好。
(3)研究客人喜歡吃什么樣的菜。
(4)研究客人為啥對(duì)某些菜不喜歡。
五、對(duì)廚師做人做菜的幾點(diǎn)告誡：
(1)做菜就和做人一樣，要實(shí)實(shí)在在。無(wú)論你把菜式擺設(shè)得如何花哨，始終牛肉還是牛肉的味道，無(wú)法改變!
(2)盡快度過(guò)你迷茫的?菜鳥(niǎo)?階段，少說(shuō)多做，多看，多學(xué)。人生是在不斷的學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)!別人幫得你一時(shí)，幫不了你一輩子!
(3)不要認(rèn)為做廚師的名聲不重要!香蕉要是爛了，就和蘋(píng)果一個(gè)德行，等人盡皆知的時(shí)候，你會(huì)后悔干這一行!
(4)細(xì)節(jié)決定成敗!做菜也一樣，一個(gè)小的錯(cuò)誤，就影響了整體的效果!
(5)態(tài)度決定一切!人生中有很多的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，你的態(tài)度有時(shí)會(huì)決定是否錯(cuò)失了一份好工作，或者是相知、相識(shí)的好友!
烹飪基礎(chǔ)知識(shí)有哪些。
1、先炸后炒，用油量大。
細(xì)心的觀眾可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，節(jié)目里的烹飪師從不吝嗇使用油，不僅炒菜時(shí)用很多油，做菜前還要先進(jìn)行油炸，比如紅燒排骨、地三鮮、糖醋小排等。
隱患：肉類(lèi)先炸后炒會(huì)大大增加食物的熱量，破壞營(yíng)養(yǎng)，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì);水產(chǎn)品過(guò)油，歐米伽3脂肪酸會(huì)受熱破壞;蔬菜過(guò)油后維生素也會(huì)大量流失。
建議：盡量少模仿帶有過(guò)油工藝的`美食節(jié)目，或者用水滑法代替油炸，即把上漿后的肉類(lèi)原料，分散放入沸水鍋內(nèi)焯一下，再進(jìn)行烹調(diào)。每天食用油的量要限制在25克以下，其量大約相當(dāng)于白瓷湯勺3勺。
2、加鹽隨意，過(guò)多使用含鹽調(diào)料。
俗話說(shuō)：好廚子一把鹽。很多烹飪師往往靠自己的感覺(jué)加鹽，并且每次都是一小勺。味精、雞精、豆瓣醬、醬油、辣醬等帶鹽調(diào)味品也是烹飪師的好幫手。不止鹽，做菜加大量糖在美食節(jié)目里也很常見(jiàn)。
隱患：眾所周知，吃鹽多是健康的大敵。膳食指南中推薦的每天吃6克鹽，不僅包括食鹽，還包括各種調(diào)料中的鹽。而甜味往往有緩和咸味的作用，讓人在不知不覺(jué)中吃下更多的鹽。
建議：烹調(diào)時(shí)要嚴(yán)格控制放鹽量，每人每天吃的量(6克)相當(dāng)于一小啤酒瓶蓋。用了醬油等含鹽的調(diào)料，就要減少鹽的使用量。
3、和面時(shí)加小蘇打。
烹飪師往往會(huì)這樣告訴觀眾，制作面食加堿，可以讓其更加柔軟、可口。
隱患：這樣做出來(lái)的面食雖然口感好，但實(shí)際上破壞了谷類(lèi)食物里最可貴的b族維生素。
建議：無(wú)論煮粥還是做面點(diǎn)，盡量不加堿，想讓粥更軟糯，可以加少許燕麥、糯米，做面點(diǎn)盡量使用酵母發(fā)面，這樣不但可以降解谷物類(lèi)食物中的植酸，讓面點(diǎn)更蓬松，有利于人體的消化吸收，還能保護(hù)谷物中的b族維生素。
生活節(jié)奏日益加快，但我們還是會(huì)擠出時(shí)間享受美食，并希望它能帶給我們美味和健康。美味的佳肴可能很容易習(xí)得，再加上注重食物營(yíng)養(yǎng)的心思，才更難能可貴。隱匿于喧鬧的廣深都市中愛(ài)樂(lè)家庭廚藝生活館，必是學(xué)習(xí)烹飪既美味又營(yíng)養(yǎng)的菜式的最佳選擇。不單單鬧中取靜，更是學(xué)習(xí)廚藝、追求精致美食的雅致之所。
六個(gè)烹飪小常識(shí)讓你吃出健康。
多通風(fēng)——要做好廚房的通風(fēng)換氣，在烹飪過(guò)程中，要始終打開(kāi)抽油煙機(jī)，廚房?jī)?nèi)一定要有抽油煙機(jī)，并經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，使油煙盡快散盡。烹調(diào)結(jié)束后最少延長(zhǎng)排氣10分鐘。
少放油——不粘炊具可以避免用油過(guò)多，并將油溫控制在中低溫度，不僅讓無(wú)油烹煮成為了可能，也借此減少了食物中維生素因?yàn)楦邷卦蚨魇А?BR> 見(jiàn)油不見(jiàn)煙——改變烹飪習(xí)慣，不要使油溫過(guò)熱，炒菜時(shí)油溫盡可能不超過(guò)200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反復(fù)烹炸過(guò)的油，在選擇食用油的時(shí)候，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過(guò)程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。
天然原生態(tài)食材——我們?cè)谶x擇食材時(shí)，一定不能選轉(zhuǎn)基因，有污染的食材。
隔夜菜要加熱——存放過(guò)的熟食必須重新加熱(不低于70℃)后才能食用。
多用開(kāi)水——飲用水及準(zhǔn)備做食品時(shí)用的水應(yīng)純潔干凈。如果對(duì)水質(zhì)有懷疑，最好把水燒開(kāi)，然后再飲用或制成冰塊。
健康的`飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇七
真實(shí)姓名：顧xx。
性別：男。
年齡：40歲身高：170cm。
婚姻狀況：已婚。
戶籍所在：貴州。
最高學(xué)歷：高中。
工作經(jīng)驗(yàn)：5-10年。
最近工作過(guò)的職位：廚師長(zhǎng)。
期望工作地：貴州省/貴陽(yáng)市。
期望崗位性質(zhì)：全職。
期望月薪：3000~4000元/月。
期望從事的.崗位：廚師，其他職位。
期望從事的行業(yè)：餐飲/娛樂(lè)/休閑。
1.20年餐飲工作，有15年500人員工食堂就餐經(jīng)驗(yàn)。
2:食品衛(wèi)生，成本核算，工作協(xié)調(diào)，出品質(zhì)量。
3:擅長(zhǎng)川菜，黔菜，粵菜?？勺龉賳T和外賓的接待宴席。
4:熟悉公司報(bào)表。
貴陽(yáng)市商業(yè)學(xué)校（高中）。
起止年月：20xx年7月至20xx年7月。
學(xué)校名稱(chēng)：貴陽(yáng)xx校。
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：xxx。
獲得學(xué)歷：高中。
貴陽(yáng)市商業(yè)學(xué)校（高中）。
起止年月：20xx年7月至20xx年7月。
學(xué)校名稱(chēng)：貴陽(yáng)xx學(xué)校。
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：xxx。
獲得學(xué)歷：高中。
星臣地產(chǎn)公司-廚師長(zhǎng)。
起止日期：20xx年10月至20xx年8月
企業(yè)名稱(chēng)：星臣xx。
從事職位：廚師長(zhǎng)。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇八
姓名：
年齡：1988年1月12日。
工作經(jīng)驗(yàn)：一年以?xún)?nèi)。
身高：175cm。
婚姻狀況：未婚。
體重：55kg。
現(xiàn)居城市：廣州。
戶籍：廣州。
性別：男。
民族：漢族。
政治面貌：團(tuán)員。
個(gè)人簡(jiǎn)歷照片。
工作經(jīng)歷。
月薪要求：面議。
期望職位：廚師。
希望工作地區(qū)：深圳東莞惠州。
希望就職行業(yè)：廚師。
職業(yè)狀態(tài)：隨時(shí)。
工作能力及專(zhuān)長(zhǎng)。
我在個(gè)人的性格內(nèi)項(xiàng)有點(diǎn)偏外項(xiàng)，喜歡運(yùn)動(dòng)，在學(xué)校學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)成績(jī)一直很好。，參加過(guò)學(xué)校的刀工比賽，畢業(yè)后在北京做過(guò)一段時(shí)間。因?yàn)閺男【拖矚g在行，所以我對(duì)工作非常積極，勤學(xué)，吃得在行的苦，因?yàn)楝F(xiàn)在我的技能還不是很好，所以在以后的工作中我回更加努力的學(xué)習(xí)。
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廚師求職簡(jiǎn)歷篇九
姓名：
大學(xué)生。
性別：
男
民族：
漢族。
1982年2月11日。
證件號(hào)碼：
婚姻狀況：
已婚。
身高：
165cm。
體重：
55kg。
戶籍：
廣東湛江。
現(xiàn)所在地：
廣東湛江。
畢業(yè)學(xué)校：
湛江化工成人中專(zhuān)。
學(xué)歷：
中專(zhuān)。
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：
廚師。
畢業(yè)年份：
工作年限：
五年以上。
職稱(chēng)：
高級(jí)職稱(chēng)。
求職意向。
職位性質(zhì)：
全職。
職位類(lèi)別：
職位名稱(chēng)：
工作地區(qū)：
待遇要求：
可面議;不需要提供住房。
到職時(shí)間：
可隨時(shí)到崗。
技能專(zhuān)長(zhǎng)。
語(yǔ)言能力：
計(jì)算機(jī)能力：
綜合技能：
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷：
時(shí)間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
7月-207月。
湛江市化工成人中專(zhuān)。
中專(zhuān)。
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時(shí)間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書(shū)。
湛江勞動(dòng)局。
中,高級(jí)廚師證各一本。
工作經(jīng)歷。
所在公司：
珠海市喜苑餐飲有限公司。
時(shí)間范圍：
12月-3月。
公司性質(zhì)：
外資企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂(lè)、酒店。
擔(dān)任職位：
廚師長(zhǎng)。
工作描述：
對(duì)川…粵…西餐等菜系都有一定熟識(shí)程度。
離職原因：
因公司人事人員管理出現(xiàn)問(wèn)題。
（本文由（）大學(xué)生提供）
所在公司：
灰太郎休閑吧。
時(shí)間范圍：
年7月-1月。
公司性質(zhì)：
私營(yíng)企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂(lè)、酒店。
擔(dān)任職位：
炒位師傅。
工作描述：
專(zhuān)做川…粵…西餐等菜系。
離職原因：
個(gè)人問(wèn)題。
其他信息。
自我評(píng)價(jià)：
發(fā)展方向：
其他要求：
聯(lián)系方式。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十
本人吸取眾家之長(zhǎng)，銳意創(chuàng)新，靈活運(yùn)用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，鍵康，美味的菜式，本人擔(dān)任酒店主廚工作，負(fù)責(zé)名貴菜式出品，負(fù)責(zé)指導(dǎo)下廚工作，保證質(zhì)量，對(duì)廚房出現(xiàn)的各種問(wèn)題注時(shí)處理，使整個(gè)出品部正常運(yùn)行。負(fù)責(zé)采納顧客反饋意見(jiàn)，給于及時(shí)改進(jìn)和調(diào)解工作。負(fù)責(zé)研發(fā)新菜式。
本人樂(lè)觀自信，熱愛(ài)烹調(diào)工作，“沒(méi)有最好，只有更好”，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。
個(gè)人基本簡(jiǎn)歷。
簡(jiǎn)歷編號(hào)：更新日期：無(wú)照片
姓名：dd先生國(guó)籍：中國(guó)。
目前所在地：廣州民族：漢族。
戶口所在地：廣州身材：168cm69kg。
婚姻狀況：已婚年齡：33歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類(lèi)型：普通求職。
應(yīng)聘職位：西點(diǎn)師：點(diǎn)心、廚師、
工作年限：16職稱(chēng)：無(wú)職稱(chēng)。
求職類(lèi)型：全職可到職日期：隨時(shí)
月薪要求：1500--2000希望工作地區(qū)：廣州。
個(gè)人工作經(jīng)歷：
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：
工作描述：
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：從化中學(xué)。
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：點(diǎn)心所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：
起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專(zhuān)業(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號(hào)。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)較差。
國(guó)語(yǔ)水平：一般粵語(yǔ)水平：一般。
工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)。
本人擅長(zhǎng)中西點(diǎn)心，如蛋糕、餐飽、酥類(lèi)、糕類(lèi)、中點(diǎn)飽等等。
詳細(xì)個(gè)人自傳。
個(gè)人聯(lián)系方式。
通訊地址：廣州市越用區(qū)共和五巷22號(hào)。
聯(lián)系電話：136xxxxxxxxxxxxx。
手機(jī)：qq號(hào)碼：
電子郵件：個(gè)人主頁(yè)：
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十一
國(guó)籍：中國(guó)。
目前所在地：廣州民族：漢族。
戶口所在地：四川身材：167cm67kg。
婚姻狀況：已婚年齡：40歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類(lèi)型：普通求職。
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂(lè)類(lèi)：主廚、高級(jí)廚師。
工作年限：16職稱(chēng)：無(wú)職稱(chēng)。
求職類(lèi)型：全職可到職-隨時(shí)。
月薪要求：xx00--xx00希望工作地區(qū)：廣州。
個(gè)人工作經(jīng)歷：公司名稱(chēng)：xx酒樓起止年月：20xx-06～20xx-08。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚主廚。
工作描述：
離職原因：拆遷。
公司名稱(chēng)：xx飯店起止年月：19xx-06～20xx-05。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師長(zhǎng)。
工作描述：
離職原因：另謀發(fā)展。
公司名稱(chēng)：xx酒樓起止年月：19xx-10～19xx-03。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師。
工作描述：
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：xx烹飪專(zhuān)科學(xué)校。
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：烹調(diào)面點(diǎn)所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專(zhuān)業(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號(hào)。
19xx-0919xx-07四川烹飪專(zhuān)科學(xué)校烹調(diào)面點(diǎn)一級(jí)廚師證。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：一般粵語(yǔ)水平：一般。
工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)。
計(jì)算機(jī)水平：一般。
主要工作職責(zé)及業(yè)績(jī)描述：
把好菜品質(zhì)量關(guān)，對(duì)廚房實(shí)行優(yōu)化管理，經(jīng)常開(kāi)發(fā)新菜品。
自我評(píng)價(jià)：
從廚，擅長(zhǎng)川菜，旁通粵菜，四川小吃和私房菜，藥膳。曾任《金鵝飯店》廚師長(zhǎng)。
月薪要求：xx00-xx00元都可以考慮!!
附：
求職條件相當(dāng)?shù)膬擅舐氄?，一名憑借個(gè)人簡(jiǎn)歷的投遞獲得了面試機(jī)會(huì)而另一名則吃了閉門(mén)羹。這種差距的產(chǎn)生是在于一名會(huì)打造個(gè)人簡(jiǎn)歷而另一名則不會(huì)，想要打造出能為自己獲得面試機(jī)會(huì)的個(gè)人簡(jiǎn)歷就需要知道個(gè)人簡(jiǎn)歷中會(huì)不會(huì)表達(dá)是入職的關(guān)鍵。人無(wú)完人，想要自己的個(gè)人簡(jiǎn)歷獲得招聘人員的認(rèn)可就需要學(xué)會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短。
如何在個(gè)人簡(jiǎn)歷中更好的揚(yáng)長(zhǎng)避短?
對(duì)于應(yīng)屆畢業(yè)生而言一旦走出校門(mén)就想要獲得一份自己滿意的工作，但是現(xiàn)在大多用人單位都要求求職者有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)?？墒菓?yīng)屆畢業(yè)生十分缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，這時(shí)想要獲得自己滿意的工作就要在編寫(xiě)個(gè)人簡(jiǎn)歷中學(xué)會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短。著重在個(gè)人簡(jiǎn)歷中編寫(xiě)出自己的學(xué)業(yè)成就以及自己的專(zhuān)業(yè)技能，如果有榮譽(yù)證書(shū)最好附在簡(jiǎn)歷后。當(dāng)然，對(duì)于工作經(jīng)驗(yàn)選擇一筆帶過(guò)就好了可以寫(xiě)寫(xiě)自己做過(guò)的兼職或者參加過(guò)的社會(huì)實(shí)踐。用人單位會(huì)從個(gè)人簡(jiǎn)歷中認(rèn)為求職者是個(gè)可發(fā)展的人才，從而獲得面試機(jī)會(huì)。
也有些求職者想要求職的目標(biāo)與自己的專(zhuān)業(yè)不符，這時(shí)在編輯個(gè)人簡(jiǎn)歷時(shí)完全可以忽略不提自己的專(zhuān)業(yè)技能，因?yàn)榧幢闾岬阶约旱膶?zhuān)業(yè)技能也沒(méi)有什么作用。在編輯個(gè)人簡(jiǎn)歷時(shí)可以著重編寫(xiě)自己的英語(yǔ)水平，現(xiàn)在各個(gè)用人單位都需要聘請(qǐng)一些英語(yǔ)好的求職者，因此只要在簡(jiǎn)歷中著重編寫(xiě)自己的英語(yǔ)水平就可以了。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十二
湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專(zhuān)業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。
1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷：
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。
1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。
2000年1月——2003年任職福建國(guó)際大酒店行政總廚，期間成功策劃過(guò)湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚(yú)鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。
2003年8月——2007年任職全國(guó)連鎖湖南名店賣(mài)味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過(guò)湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。
廚房管理心德:。
1、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、理解、向前。
2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說(shuō)明一切。
3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成功。
4、菜留人+人留心+心留憶。
5、廚部十不準(zhǔn);。
(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品。
(2)味道不正、不準(zhǔn)出品。
(3)溫度不夠，不準(zhǔn)出品。
(4)火候不到、不準(zhǔn)出品。
(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。
(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。
(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品。
(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品。
(9)裝盤(pán)不美、不準(zhǔn)出品。
(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品。
同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類(lèi)型的湘菜廚房,有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十三
婚姻狀況：已婚。
民族：漢。
戶籍：福建。
年齡：36。
現(xiàn)所在地：廈門(mén)。
身高：171cm。
聯(lián)系電話：
e-mail：/jianli。
希望崗位：廚師/面點(diǎn)師。
工作年限：職稱(chēng)：無(wú)職稱(chēng)。
期望月薪：面議。
到崗時(shí)間：隨時(shí)。
工作經(jīng)歷。
6月至于廈門(mén)達(dá)真磁記錄有限公司制造部門(mén)擔(dān)任機(jī)修。
204月于**鞋行做銷(xiāo)售工作。
教育背景。
畢業(yè)院校：xx大學(xué)。
最高學(xué)歷：中專(zhuān)。
畢業(yè)日期：-07
專(zhuān)業(yè)：廚師。
教育經(jīng)歷。
9月至206月在廈門(mén)世科技術(shù)學(xué)校就讀機(jī)電專(zhuān)業(yè)。
8月至2012月在廈門(mén)慈龍職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校就讀廚師專(zhuān)業(yè)。
語(yǔ)言能力。
英語(yǔ)水平：一般。
國(guó)語(yǔ)水平：流利。
粵語(yǔ)水平：良好。
技能水平。
熟悉大量海鮮，并知道如何處理宰殺。
個(gè)人自傳。
2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位;。
5、認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十四
目前所在地：廣州民族：漢族。
戶口所在地：內(nèi)蒙身材：170cm?60kg。
婚姻狀況：未婚年齡：29歲。
人才類(lèi)型：普通求職?
應(yīng)聘職位：廚師:廚師、廚師長(zhǎng)。
工作年限：10職稱(chēng)：中級(jí)。
求職類(lèi)型：均可可到職-隨時(shí)。
月薪要求：面議希望工作地區(qū)：廣東省。
個(gè)人工作經(jīng)歷：-在南湖酒店任職中廚。
2002-在天龍酒店做炒鍋。
2004-在武警醫(yī)院做炒鍋。
2005-在軍區(qū)總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科任廚師長(zhǎng)。
教育背景。
畢業(yè)院校：廣東省旅游學(xué)校。
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：廚師所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：畢業(yè)于廣東省旅游學(xué)校。
考取廣東省粵菜中級(jí)廚師等級(jí)證書(shū)。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：優(yōu)秀粵語(yǔ)水平：良好。
工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)。
本人從事廚師已，廚藝精湛，擅長(zhǎng)川、粵、湘這三種菜式，是中級(jí)廚師，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
詳細(xì)個(gè)人自傳。
個(gè)人聯(lián)系方式。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十五
姓名：xxx性別：x。
國(guó)籍：中國(guó)。
目前所在地：廣州民族：漢族。
戶口所在地：四川身材：167cm67kg。
婚姻狀況：已婚年齡：40歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類(lèi)型：普通求職。
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂(lè)類(lèi)：主廚、高級(jí)廚師。
工作年限：16職稱(chēng)：無(wú)職稱(chēng)。
求職類(lèi)型：全職可到職-隨時(shí)。
月薪要求：xx00--xx00希望工作地區(qū)：廣州。
個(gè)人工作經(jīng)歷：公司名稱(chēng)：xx酒樓起止年月：20xx-06～20xx-08。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚主廚。
工作描述：
離職原因：拆遷。
公司名稱(chēng)：xx飯店起止年月：19xx-06～20xx-05。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師長(zhǎng)。
工作描述：
離職原因：另謀發(fā)展。
公司名稱(chēng)：xx酒樓起止年月：19xx-10～19xx-03。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師。
工作描述：
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：xx烹飪專(zhuān)科學(xué)校。
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：烹調(diào)面點(diǎn)所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專(zhuān)業(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號(hào)。
19xx-0919xx-07四川烹飪專(zhuān)科學(xué)校烹調(diào)面點(diǎn)一級(jí)廚師證。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：一般粵語(yǔ)水平：一般。
工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)。
計(jì)算機(jī)水平：一般。
主要工作職責(zé)及業(yè)績(jī)描述：
把好菜品質(zhì)量關(guān)，對(duì)廚房實(shí)行優(yōu)化管理，經(jīng)常開(kāi)發(fā)新菜品。
自我評(píng)價(jià)：
從廚16年，擅長(zhǎng)川菜，旁通粵菜，四川小吃和私房菜，藥膳。曾任《金鵝飯店》廚師長(zhǎng)。
月薪要求：xx00-xx00元都可以考慮!!
附：
求職條件相當(dāng)?shù)膬擅舐氄?，一名憑借個(gè)人簡(jiǎn)歷的投遞獲得了面試機(jī)會(huì)而另一名則吃了閉門(mén)羹。這種差距的產(chǎn)生是在于一名會(huì)打造個(gè)人簡(jiǎn)歷而另一名則不會(huì)，想要打造出能為自己獲得面試機(jī)會(huì)的個(gè)人簡(jiǎn)歷就需要知道個(gè)人簡(jiǎn)歷中會(huì)不會(huì)表達(dá)是入職的.關(guān)鍵。人無(wú)完人，想要自己的個(gè)人簡(jiǎn)歷獲得招聘人員的認(rèn)可就需要學(xué)會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短。
如何在個(gè)人簡(jiǎn)歷中更好的揚(yáng)長(zhǎng)避短?
對(duì)于應(yīng)屆畢業(yè)生而言一旦走出校門(mén)就想要獲得一份自己滿意的工作，但是現(xiàn)在大多用人單位都要求求職者有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)?？墒菓?yīng)屆畢業(yè)生十分缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，這時(shí)想要獲得自己滿意的工作就要在編寫(xiě)個(gè)人簡(jiǎn)歷中學(xué)會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短。著重在個(gè)人簡(jiǎn)歷中編寫(xiě)出自己的學(xué)業(yè)成就以及自己的專(zhuān)業(yè)技能，如果有榮譽(yù)證書(shū)最好附在簡(jiǎn)歷后。當(dāng)然，對(duì)于工作經(jīng)驗(yàn)選擇一筆帶過(guò)就好了可以寫(xiě)寫(xiě)自己做過(guò)的兼職或者參加過(guò)的社會(huì)實(shí)踐。用人單位會(huì)從個(gè)人簡(jiǎn)歷中認(rèn)為求職者是個(gè)可發(fā)展的人才，從而獲得面試機(jī)會(huì)。
也有些求職者想要求職的目標(biāo)與自己的專(zhuān)業(yè)不符，這時(shí)在編輯個(gè)人簡(jiǎn)歷時(shí)完全可以忽略不提自己的專(zhuān)業(yè)技能，因?yàn)榧幢闾岬阶约旱膶?zhuān)業(yè)技能也沒(méi)有什么作用。在編輯個(gè)人簡(jiǎn)歷時(shí)可以著重編寫(xiě)自己的英語(yǔ)水平，現(xiàn)在各個(gè)用人單位都需要聘請(qǐng)一些英語(yǔ)好的求職者，因此只要在簡(jiǎn)歷中著重編寫(xiě)自己的英語(yǔ)水平就可以了。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十六
目前所在地：廣州民族：漢族。
戶口所在地：內(nèi)蒙身材：170cm60kg。
婚姻狀況：未婚年齡：29歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類(lèi)型：普通求職。
應(yīng)聘職位：廚師:廚師、廚師長(zhǎng)。
工作年限：10職稱(chēng)：中級(jí)。
求職類(lèi)型：均可可到職-隨時(shí)。
月薪要求：面議希望工作地區(qū)：廣東省。
教育背景。
畢業(yè)院校：廣東省旅游學(xué)校。
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：廚師所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：1997年畢業(yè)于廣東省旅游學(xué)校。
2003年考取廣東省粵菜中級(jí)廚師等級(jí)證書(shū)。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：優(yōu)秀粵語(yǔ)水平：良好。
工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)。
詳細(xì)個(gè)人自傳。
個(gè)人聯(lián)系方式。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十七
當(dāng)人事經(jīng)理搜索人才時(shí)，一般會(huì)以關(guān)鍵字“知名企業(yè)名稱(chēng)+職位名稱(chēng)”，比如消費(fèi)品行業(yè)可能喜歡可口可樂(lè)及寶潔的人，人事經(jīng)理會(huì)這樣搜索，例如：“可口可樂(lè)+銷(xiāo)售經(jīng)理”，系統(tǒng)會(huì)搜索到簡(jiǎn)歷中出現(xiàn)以上關(guān)鍵字的'求職者，如果你的簡(jiǎn)歷里出現(xiàn)知名企業(yè)名稱(chēng)的字樣，就可以被搜索到，例如：“我在xx礦泉水公司工作，成功地令競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手——可口可樂(lè)旗下的天與地礦泉水在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)份額減少……”：“我在可口可樂(lè)的廣州白云區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商工作”等。又提高了人事經(jīng)理瀏覽簡(jiǎn)歷的機(jī)會(huì)!
當(dāng)人事經(jīng)理搜索人才時(shí)，符合條件的簡(jiǎn)歷是按刷新的時(shí)間順序排列，而一般只會(huì)看前面一兩頁(yè)。很多求職者其實(shí)并不知道刷新簡(jiǎn)歷可以獲得更多求職機(jī)會(huì)。因此每次登陸，最好都刷新簡(jiǎn)歷表格，刷新以后，就能排在前面，更容易被人事經(jīng)理找到!
以下是小編j.l分享的廚師烹飪求職簡(jiǎn)歷范文，更多個(gè)人簡(jiǎn)歷模板下載歡迎訪問(wèn)簡(jiǎn)歷網(wǎng)。
姓名：
性別：男。
婚姻狀況：未婚。
民族：漢。
戶籍：湖南。
年齡：35。
現(xiàn)所在地：長(zhǎng)沙。
身高：176cm。
聯(lián)系電話：/jianli。
希望崗位：廚師烹飪。
工作年限：5。
期望月薪：面議。
到崗時(shí)間：隨時(shí)。
工作經(jīng)歷。
xx年3月—xx年7月xx有限公司，擔(dān)任廚師/值班經(jīng)理。工作描述：設(shè)計(jì)推出新餐飲產(chǎn)品，管理餐飲部日常工作，對(duì)顧客提出的要求進(jìn)行改進(jìn)等。
教育背景。
畢業(yè)院校：xx大學(xué)。
最高學(xué)歷：專(zhuān)科。
畢業(yè)日期：-07
專(zhuān)業(yè)：烹飪。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：精通。
粵語(yǔ)水平：良好。
自我評(píng)價(jià)。
本人性格溫和開(kāi)朗，思想正直，誠(chéng)信，穩(wěn)重。有強(qiáng)烈的上進(jìn)心、事業(yè)心和求知欲。工作認(rèn)真踏實(shí)，能夠吃苦耐勞，適應(yīng)多變的環(huán)境，愿意嘗試各種挑戰(zhàn)。我相信，愛(ài)一行才能干好一行!
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十八
學(xué)歷：初中及以下。
工作年限：10年以上。
期望薪資：面議。
工作地點(diǎn)：廣州-番禺-不限。
求職意向：粵菜廚師|服務(wù)員|預(yù)訂員|迎賓/禮儀|樓面經(jīng)理。
執(zhí)行能力強(qiáng)誠(chéng)信正直責(zé)任心強(qiáng)善于創(chuàng)新。
(工作了10年3個(gè)月，做了2份工作)。
千適酒店巨熙蒸品。
工作時(shí)間：2013年8月至2015年12月[2年4個(gè)月]。
職位名稱(chēng)：行政總監(jiān)。
工作內(nèi)容：根據(jù)市場(chǎng)研發(fā)菜肴、參預(yù)公司的市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)、根據(jù)產(chǎn)品銷(xiāo)量下單訂貨、監(jiān)督消防安全煤氣水電。
老字號(hào)特級(jí)園林酒家南園酒家。
工作時(shí)間：2008年2月至2016年1月[7年11個(gè)月]。
職位名稱(chēng)：炒鑊。
工作內(nèi)容：專(zhuān)業(yè)粵菜大廚!菜肴研發(fā)、設(shè)計(jì)豐滿的經(jīng)驗(yàn)、烹飪的'菜式品種多樣化、農(nóng)家菜、海鮮菜肴、宴席菜肴、茶餐廳菜肴!從公司的市場(chǎng)定位、營(yíng)銷(xiāo)、菜肴開(kāi)發(fā)資歷豐滿!12年的餐飲經(jīng)驗(yàn)!
獨(dú)當(dāng)一面，為人正直，責(zé)任心強(qiáng)，對(duì)工作對(duì)老板負(fù)責(zé)，11廣州知名餐飲集團(tuán)高檔粵菜酒樓炒鑊，曾在幸運(yùn)樓餐飲集團(tuán)《南園酒家》《南海城海鮮酒家》《順景海鮮酒家》《食為天酒家》等集團(tuán)任職，一直鉆研菜肴，炒鑊烹飪技術(shù)精湛，刀功精細(xì)，菜肴腌制美味，有自的的特色菜和海菜，憑著自己的技術(shù)實(shí)力在《魚(yú)粥皇餐廳》《千適酒店》《千適樓》《巨熙蒸品特色餐廳》擔(dān)任總廚負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的菜肴烹飪、菜肴開(kāi)發(fā)、宴席操作、菜肴雕刻圍邊。有拼搏志向!用自己的技術(shù)為公司創(chuàng)造利潤(rùn)贏得市場(chǎng)份額，愿和老板一起拼搏打造品牌。
廚師求職簡(jiǎn)歷篇十九
廚師求職簡(jiǎn)歷模板在寫(xiě)求職個(gè)人簡(jiǎn)歷時(shí)一定要針對(duì)自己的求職意向而寫(xiě)個(gè)人簡(jiǎn)歷如不會(huì)寫(xiě)個(gè)人簡(jiǎn)歷請(qǐng)參照個(gè)人簡(jiǎn)歷模板。下面一篇是
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