通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì)，可以幫助我們整理思緒，加深對(duì)經(jīng)驗(yàn)的理解。在寫(xiě)心得體會(huì)時(shí)，可以選擇合適的寫(xiě)作方式，如故事敘述、問(wèn)題分析、觀點(diǎn)闡述等，以增加文章的可讀性和吸引力。以下是小編為大家收集的心得體會(huì)范文，供大家參考。希望能夠幫助到大家，并激發(fā)大家對(duì)寫(xiě)作心得體會(huì)的熱情。讓我們一起來(lái)看看吧！
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇一
20xx年x月x日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店——大成家，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō)，既興奮又激動(dòng)。
隨然去過(guò)不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí)，就被它干凈，整潔的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù)，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。
由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的.考慮(怕我們燙傷，摔傷，扭傷等)，沒(méi)有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方，也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo)，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。
餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng)、您好、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)”，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是一種挑戰(zhàn)啊。
1.歡迎顧客--歡迎光臨，您幾位，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;。
2.呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具——餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;。
3.給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn)，用禮貌用語(yǔ)。
4.心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)——要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬，與銀臺(tái)交錢的時(shí)候也要唱收唱付。
5.上餐收餐——要注意防燙，報(bào)餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放，避免摔碎。
6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西，要有禮貌。
7.歡送客人——謝謝光臨，請(qǐng)慢走。
雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本!
將來(lái)，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)一家知名的餐飲店，來(lái)過(guò)一回老板的癮，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題!
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇二
社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感、提高實(shí)踐能力的重要途徑。作為一名大學(xué)生，在酒店餐廳進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，既能夠鍛煉自己的實(shí)際操作能力，也能夠增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，更深刻地了解酒店行業(yè)的運(yùn)作機(jī)制。在我參與酒店餐廳社會(huì)實(shí)踐的過(guò)程中，我深入感受到了酒店餐廳作為一個(gè)重要的社會(huì)機(jī)構(gòu)的功能和特點(diǎn)，并從中獲得了一些寶貴的心得體會(huì)。
第一段：感受酒店餐廳作為社會(huì)機(jī)構(gòu)的功能和價(jià)值。
酒店餐廳作為一個(gè)重要的社會(huì)機(jī)構(gòu)，不僅提供飲食服務(wù)，還承載著社交、文化交流等多重功能。在實(shí)踐中，我深刻感受到餐廳的社交功能。每天無(wú)數(shù)的人們走進(jìn)餐廳，不僅僅是為了填飽自己的肚子，更是為了與他人進(jìn)行交流、溝通和互動(dòng)。這使得餐廳成為一個(gè)人們相識(shí)、交友、社交的重要場(chǎng)所。同時(shí)，餐廳還承擔(dān)了文化交流的角色。餐廳內(nèi)會(huì)有不同的菜肴、調(diào)料、菜系等，代表著不同地域、不同國(guó)家的文化和風(fēng)俗習(xí)慣。這使得餐廳成為展示和傳承文化的窗口。
第二段：學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)合作和協(xié)調(diào)。
在餐廳這個(gè)大舞臺(tái)上，顧客滿堂，訂單不斷，需要團(tuán)隊(duì)成員的默契和協(xié)作才能順利完成各項(xiàng)任務(wù)。每一個(gè)人都有自己的職責(zé)和分工，只有大家相互合作才能夠順利進(jìn)行工作。通過(guò)實(shí)踐，我不僅提高了自己的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，也學(xué)會(huì)了與他人的有效溝通和協(xié)調(diào)。在餐廳的實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了怎樣分工合作，學(xué)會(huì)了怎樣在緊張的環(huán)境下保持冷靜，學(xué)會(huì)了怎樣與不同職業(yè)背景的人合作，這對(duì)我今后的個(gè)人發(fā)展和工作都是極為寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
第三段：提升自己的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)。
在餐廳工作的實(shí)踐中，服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)被認(rèn)為是一個(gè)餐廳員工必備的品質(zhì)。一流的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)能夠體現(xiàn)餐廳的品牌形象和服務(wù)水平。在我進(jìn)行實(shí)踐的過(guò)程中，我從餐廳的老員工身上學(xué)到了很多關(guān)于服務(wù)的技巧和方法。他們不僅在服務(wù)時(shí)態(tài)度友好、維護(hù)良好的工作形象，還能根據(jù)顧客的需求和要求提供個(gè)性化的服務(wù)。這種專業(yè)的服務(wù)能力是我今后職業(yè)發(fā)展中必需的素質(zhì)，使我深刻體會(huì)到了服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)的重要性。
第四段：提高自己的抗壓能力和應(yīng)變能力。
在餐廳工作的實(shí)踐中，每天都面臨著高強(qiáng)度的工作狀態(tài)和高壓力的環(huán)境。只有適應(yīng)并應(yīng)對(duì)好這些挑戰(zhàn)，才能夠在工作中獲得好的表現(xiàn)。在實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了如何自己調(diào)節(jié)情緒、保持良好的心態(tài)，同時(shí)也學(xué)會(huì)了在緊張情況下靈活應(yīng)變，迅速解決問(wèn)題。這種抗壓能力和應(yīng)變能力在實(shí)踐之后不僅使我在餐廳工作中更加游刃有余，也使我在生活中能夠更好地處理各種突發(fā)情況和困難。
第五段：感悟酒店餐廳行業(yè)的艱辛與挑戰(zhàn)。
酒店餐廳行業(yè)作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，在外人眼中可能只是享受美食的場(chǎng)所，但背后的付出和困難并不為人所知。在餐廳實(shí)踐中，我真切地感受到了這份辛苦和挑戰(zhàn)。從早到晚的連軸轉(zhuǎn)、面對(duì)各種各樣的顧客和要求、排解突發(fā)問(wèn)題等，都需要餐廳員工具備高度的工作熱情和耐性。餐廳的實(shí)踐經(jīng)歷讓我更加珍惜餐廳員工在背后的辛勤付出，也讓我更加珍視自己所獲得的這段寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
總結(jié)：
通過(guò)參與酒店餐廳社會(huì)實(shí)踐，我深入感受到了餐廳作為一個(gè)重要的社會(huì)機(jī)構(gòu)的功能和特點(diǎn)，并從中獲得了許多寶貴的心得體會(huì)。實(shí)踐不僅提高了我自身的實(shí)際操作能力，同時(shí)也拓寬了我的社會(huì)視野，增加了我對(duì)餐廳行業(yè)的了解。這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)將成為我在今后工作和生活中的重要資產(chǎn)，使我能夠更好地適應(yīng)社會(huì)的需求，并為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇三
這個(gè)暑期我收獲頗多，因?yàn)槲医K于通過(guò)了嚴(yán)格的面試，得到了在xxx國(guó)際連鎖五星級(jí)大飯店的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的開(kāi)始，也是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。
在放假前期，我同往常一樣開(kāi)始了緊鑼密鼓的假期實(shí)踐籌備當(dāng)中。從以前在三星和佳能的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我更傾向于在大公司感受和汲取他們的企業(yè)文化和前沿信息。所以我選擇了長(zhǎng)春xxx大飯店——我一直向往的就業(yè)企業(yè)。在面試中我表現(xiàn)的還不錯(cuò)，經(jīng)理答應(yīng)我如果有職位一定會(huì)馬上聯(lián)系我，我也下定決心時(shí)刻準(zhǔn)備著在這里大展抱負(fù)。
終于，我接到了他們的電話，于是我在第一時(shí)間趕上最近的一班火車從家里返回到了長(zhǎng)春。作為賓客和雇員的心境是完全不一樣的，就連眼中的風(fēng)景也是不同的。就像經(jīng)理曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)的一樣：“xxx是一個(gè)華麗的、世外桃源般的地方，每一位賓客都在享受著這種美好，但是作為員工的我們，要為這些美好付出許多的辛苦和青春?！边@句話一直回想在我的耳邊。
穿著著xxx職業(yè)裝的我，不知不覺(jué)的找到了職業(yè)人的感覺(jué)。
在xxx我的工作是在前臺(tái)傳送賓客的護(hù)照信息到公安局，在忙碌的時(shí)候做好引導(dǎo)工作。剛開(kāi)始，我有些不習(xí)慣我的從下午兩點(diǎn)到晚上十一點(diǎn)的時(shí)間表，每天躺在員工宿舍的我都久久不能入睡，眼前總是有很多白天忙碌時(shí)的情景，我總是在想“下一次遇到這樣的情景我要做的更好”。在不到一周的時(shí)間我就適應(yīng)了這樣的工作密度，也和同事開(kāi)始熟悉起來(lái)。每天在工作時(shí)我一直在不斷觀察，觀察同事們的做事風(fēng)格，觀察不同級(jí)別同事的相處方式，觀察xxx的運(yùn)營(yíng)方式和企業(yè)風(fēng)格。在休息時(shí)間我也在xxx各個(gè)地方參觀，希望能把這座美麗的城堡盡收眼底。
通過(guò)我的觀察，xxx是一個(gè)企業(yè)文化很突出、伙伴的合作方式都很獨(dú)特的地方。員工們都是優(yōu)秀的人才。在這里幾乎沒(méi)有人不會(huì)說(shuō)外語(yǔ)，大家平時(shí)也是中英結(jié)合的溝通方式。而且對(duì)員工的福利待遇是業(yè)內(nèi)最好的——免費(fèi)的各種培訓(xùn)（全英文），兩套隨時(shí)可清洗的工作裝，三餐免費(fèi)的.自助式工作餐，全天24小時(shí)的熱水，免費(fèi)的員工倒班宿舍和長(zhǎng)期宿舍，年底三個(gè)月工資的獎(jiǎng)金等等，都體現(xiàn)了現(xiàn)代化西式管理模式下對(duì)員工的關(guān)愛(ài)。同時(shí)員工也會(huì)在最優(yōu)狀態(tài)下做出最好的表現(xiàn)回饋公司。然而總經(jīng)理許建先生對(duì)于像我一樣的實(shí)習(xí)大學(xué)生的關(guān)注更是給了我很大的動(dòng)力。
當(dāng)然能留住員工的不但是好的福利待遇，還有職業(yè)的前景和發(fā)展空間。就我來(lái)講，在畢業(yè)后我在xxx的求職方向會(huì)在銷售部、前廳部和總經(jīng)理秘書(shū)這幾個(gè)方向上。這是我通過(guò)對(duì)在此部門工作的員工的交流所選擇出的比較有發(fā)展，有前景的部門。
在xxx一個(gè)月的時(shí)間過(guò)得飛速，隨著我對(duì)工作的熟悉和認(rèn)識(shí)增多，對(duì)這里的熱愛(ài)也慢慢更深刻。xxx對(duì)我不但是一個(gè)國(guó)際五星級(jí)飯店，更是一個(gè)夢(mèng)開(kāi)始的地方。在這段時(shí)間里，我認(rèn)識(shí)的同事幫助了很多很多，也對(duì)我寄予很很高的期望。我希望在畢業(yè)時(shí)能在xxx有一番作為。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇四
大學(xué)生在西餐廳打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1很多在學(xué)校讀書(shū)的人說(shuō)寧愿出去打工也不愿意在學(xué)校讀書(shū)；社會(huì)上的人寧愿回學(xué)校。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，是為了將來(lái)進(jìn)入社會(huì)，給自己的力量。我們今天應(yīng)該努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天更好地為社會(huì)服務(wù)。
實(shí)踐就是把我們?cè)趯W(xué)校里學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，讓我們學(xué)到的理論知識(shí)變得有用。如果你只學(xué)不練，那么你學(xué)的等于零。理論要和實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可以為以后找工作打下基礎(chǔ)。通過(guò)這段實(shí)習(xí)，我學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境不同，你遇到的人和事也不同，你從他們身上學(xué)到的東西自然也不同。我們應(yīng)該學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和加入世貿(mào)組織，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日新月異，新事物每天都在不斷涌現(xiàn)。機(jī)會(huì)越來(lái)越多的同時(shí)，挑戰(zhàn)也越來(lái)越多。前天剛學(xué)的知識(shí)，今天可能已經(jīng)淘汰了。中國(guó)經(jīng)濟(jì)越是與外界接軌，對(duì)人才的要求就會(huì)越高。我們不僅需要學(xué)好我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的東西，還需要實(shí)踐我們生活中的其他知識(shí)。
在餐廳里，別人一眼就能認(rèn)出我是學(xué)生。我問(wèn)他們?yōu)槭裁?，他們總說(shuō)從我臉上就能看出來(lái)。呵呵，可能沒(méi)經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我不為人知的經(jīng)歷吧！我沒(méi)有后退一步，是因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)。我相信我能做得和他們一樣好。我的工作就是在那里傳菜，每天九點(diǎn)到兩點(diǎn)上班，然后晚上四點(diǎn)到八點(diǎn)半。雖然時(shí)間很長(zhǎng)，但是我很溫暖，很年輕，一點(diǎn)也不覺(jué)得累。我覺(jué)得這是一種理解生活，感受生活，照顧社會(huì)的激勵(lì)。但是時(shí)不時(shí)的要做一些工作以外的事情，有時(shí)候還要做一些清潔的工作。在學(xué)校里，有些老師可能會(huì)分配今天做什么，明天做什么。但是在這里，沒(méi)有人會(huì)告訴你這些。你必須有意識(shí)地去做，并且盡力而為，一份工作的效率會(huì)被別人以不同的方式評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍。畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的地方，每個(gè)學(xué)生都在努力爭(zhēng)取更高的成績(jī)。而且這里是工作的地方，大家都會(huì)努力工作，獲得更多的回報(bào)。無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都有競(jìng)爭(zhēng)。在比賽中，一定要不斷學(xué)習(xí)別人的先進(jìn)之處，也要學(xué)習(xí)別人如何做人，從而提高自己的能力！記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得，在校園里，純真和真誠(chéng)缺一不可。即使是大學(xué)，學(xué)生還是保持著自己的身份。進(jìn)入企業(yè)，接觸各類客戶、同事、上級(jí)等。很復(fù)雜，但是我要面對(duì)我以前從未面對(duì)過(guò)的.一切。記得我們學(xué)校舉辦的招聘會(huì)反映出的一個(gè)問(wèn)題就是學(xué)生的實(shí)際操作能力和在校的理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這個(gè)實(shí)踐中，我對(duì)此感觸很深。在學(xué)校，理論研究很多，多方面的，幾乎是全面的；但是在實(shí)際工作中，你可能會(huì)遇到書(shū)本上學(xué)不到的情況，或者根本用不到書(shū)本上的知識(shí)。也許只是工作中可以用到的簡(jiǎn)單問(wèn)題，一個(gè)任務(wù)只要設(shè)置一個(gè)公式就可以完成。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇五
一、讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開(kāi)放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。
二、社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
通過(guò)這幾天的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西。雖然只是短短的幾天，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。讓自己能更好的融入社會(huì)這個(gè)大家庭，為他貢獻(xiàn)出自己的一份力量。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇六
大學(xué)實(shí)習(xí)是學(xué)生在大學(xué)學(xué)習(xí)一半課程后最重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)。為了更好鞏固提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的基本工作技能，我們?cè)诖笕聦W(xué)期進(jìn)行了為期半年的實(shí)習(xí)。我們從實(shí)際生產(chǎn)中獲得知識(shí)和技能，培養(yǎng)勞動(dòng)觀念和務(wù)實(shí)作風(fēng)，最重要的是通過(guò)實(shí)習(xí)鍛煉自己的能力，學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西，以及將理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識(shí)，提高處理實(shí)際問(wèn)題的能力，了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容，這些對(duì)于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會(huì)，處理好人際關(guān)系與社會(huì)順利接軌做好準(zhǔn)備。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面的了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了行行色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻的了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)、融入社會(huì)。
紹興縣富麗華大酒店是由浙江藍(lán)天實(shí)業(yè)集團(tuán)打造的一座五星現(xiàn)代化綠色商務(wù)型酒店，位于柯橋政治經(jīng)濟(jì)中心，商業(yè)一條街笛揚(yáng)路與群賢路交匯處，緊靠華聯(lián)國(guó)際商貿(mào)城，毗鄰風(fēng)光怡人的4a級(jí)景區(qū)－－柯巖。
而我實(shí)習(xí)就是在這富麗華大酒店中最為辛苦的部門餐飲部。餐飲部是酒店的第一大部門、第一大營(yíng)業(yè)營(yíng)收部門，餐飲部的員工也是最辛苦的，工作時(shí)間最長(zhǎng)、工作強(qiáng)度最大、繁瑣事務(wù)最多。我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、洗杯子等一些臟活、重活。但是這6個(gè)月來(lái)我卻過(guò)的.非常充實(shí)。在這6個(gè)月期間，我分別在宴會(huì)廳、美食街、自助餐廳和包廂進(jìn)行過(guò)實(shí)習(xí)。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了一名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我對(duì)餐飲部有了更深層次認(rèn)識(shí)。在餐飲部實(shí)習(xí)期間我不僅更加餐飲部的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇七
作為服務(wù)業(yè)，員工的素質(zhì)極大地影響服務(wù)效果，進(jìn)而影響服務(wù)收入。所以要大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身定制職業(yè)發(fā)展計(jì)劃。餐館總是把客人的利益放在第一位。目前有業(yè)內(nèi)人士指出，員工的利益應(yīng)該得到提升。因?yàn)閱T工直接為客戶服務(wù)，只有滿足了員工的需求，才能更好的為客戶服務(wù)。這是以員工為基礎(chǔ)，為客人服務(wù)，在滿足客人需求的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，現(xiàn)在我們尋求為客人提供人性化的服務(wù)，所以我們也應(yīng)該在餐廳的內(nèi)部管理中實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兓鶎訂T工是直接面對(duì)客人的，所以他們的服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到我們餐廳的整體形象。然而，員工利益的滿足影響了他們的工作效率。因此，擁有人性化的內(nèi)部管理和人性化的企業(yè)文化可以提高員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理和總監(jiān)走近員工，走進(jìn)他們的生活，不是壞事。
世界上必要的一步。每一個(gè)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化管理有利于員工服務(wù)水平和餐廳管理水平的提高，綜合管理必不可少。我記得在我們接待貴賓之前，主任總是去我們餐廳三四次。有一次，我對(duì)導(dǎo)演說(shuō)，你是不是不信任我們，為什么一定要重復(fù)？答案是：不是不放心，而是肯定！小到室溫，背景音樂(lè)的.大小，角落的衛(wèi)生，植物的擺放，色彩的搭配，聲音的燈光和暢通的安全通道，不僅僅是對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)的檢查，對(duì)周邊的營(yíng)業(yè)區(qū)也是檢查。
在這里，我們也應(yīng)該提出投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習(xí)的時(shí)候，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)我們這段時(shí)間沒(méi)什么怨言，很好。我覺(jué)得這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)不會(huì)抱怨。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，要主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真謙虛地介紹我們客人的意見(jiàn)。接受投訴的目的不是為了懲罰員工，而是為我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
不管做什么事，哪怕是小事，都要慎重，千萬(wàn)不要敷衍。也許瑣事很重要，所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間智力和體力的差異并沒(méi)有想象的那么大。有很多小事，一個(gè)人可以做，另一個(gè)人可以做，但是結(jié)果不一樣。往往是一些細(xì)節(jié)上的努力，決定了完成事情的質(zhì)量。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇八
這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)，而是開(kāi)始了我的社會(huì)實(shí)踐。我在飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從此開(kāi)始，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。
本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中尋找自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開(kāi)始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì)，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺(jué)的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點(diǎn)的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長(zhǎng)更多。
我欣喜地感覺(jué)到，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)！
剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤，我們也不例外，端著盤子來(lái)回來(lái)去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們，更是一種煎熬??！工作時(shí)我感覺(jué)很累，而且很不適應(yīng)，覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái)，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了！
寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的'多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。
這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益、彈性的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
每天上班時(shí)間不固定，每周都會(huì)給我們排班，有早班，中班還有晚班。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了，迎賓在門口等待來(lái)臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。
在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺(jué)得物有所值，給顧客留下美好的印象。
在這一點(diǎn)上，我絲毫沒(méi)有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。
由于我們飯店的假期工比較多，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開(kāi)闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無(wú)限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己。
時(shí)光飛逝，不知不覺(jué)的就走完了大一的路程。又是一個(gè)長(zhǎng)期的暑假，在這個(gè)暑假之前我已經(jīng)早早的為自己做好了假期安排，因?yàn)橛袃蓚€(gè)多月的假期，我計(jì)劃放假之后，用一個(gè)月的時(shí)間去找一份工作，體驗(yàn)一下生活。剩下的一個(gè)月去上海媽媽那里玩耍?？墒羌倨诘囊磺卸甲C明：“計(jì)劃趕不上變化?！笔虑榭偸鞘屡c愿違。但也是在這個(gè)暑假中讓我明白了好多好多學(xué)校里無(wú)法學(xué)到的東西。
記得第一次真正邁入社會(huì)體驗(yàn)生活的時(shí)候還是在大一的那個(gè)寒假，那次寒假也許是上天的眷顧，也許是自己的運(yùn)氣好，所以那次給我的印象是特別好，也特別深刻。一想起上次的經(jīng)歷，就好象在昨天，但是比起這次的體會(huì)又覺(jué)得是那么的美好，這次是那么的無(wú)奈。對(duì)社會(huì)、對(duì)人生有太多的感慨，盡管我才19歲。
記得那個(gè)寒假放假的第三天，我就在同學(xué)的帶領(lǐng)下，找到了人生中的第一份工作，在一家餐廳里做服務(wù)員，也許真的是上天的眷顧，也許是因?yàn)樽约旱那趭^，在餐廳，老板和其他同事對(duì)我都很好，因此除了一些基本的清潔外，是很輕松的，什么事他們都讓著我，我做錯(cuò)了事他們也會(huì)用寬容的心包容我，還有一個(gè)和我差不多大的服務(wù)員對(duì)我情同姐妹，和我住的大嬸對(duì)我就像是自己的女兒，他們用自己的寬容、關(guān)愛(ài)等一切讓我覺(jué)得我就是生活在一個(gè)充滿愛(ài)的大家庭之中，沒(méi)有上下級(jí)之分，在一個(gè)月中我也沒(méi)有遇見(jiàn)特別挑剔的顧客，所以很輕松的我就到一個(gè)月了，拿著一個(gè)月僅有的400元錢，心里特別高興，因?yàn)檫@畢竟是自己人生中第一次用自己的雙手掙的。也因?yàn)樵谶@樣寬松、融洽的環(huán)境里，我沒(méi)有體會(huì)到什么叫辛苦，也沒(méi)有體會(huì)到什么叫人心險(xiǎn)惡，更沒(méi)有感到掙錢的不容易和生活的艱辛，除了在外不像在家里一樣方便、自由外，一切都是那么順利。感覺(jué)社會(huì)是那么的美好。
然而，這次假期卻讓我屢屢碰壁，以前沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)的，這次全都經(jīng)歷了。我第一次感到了生活的壓力和社會(huì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)。還有很多很多。
以前的我總是很天真，總以為世界這么大，竟然有找不到工作之理，聽(tīng)起來(lái)就覺(jué)得滑稽可笑。我還以為只要自己塌實(shí)肯做就會(huì)有回報(bào)等等一些很天真的想法，就因?yàn)檫@個(gè)暑假自己親身經(jīng)歷的一些事情讓我改變了很多看法和觀點(diǎn)，也更多的了解了這個(gè)五彩繽紛而又錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇九
我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后，好好地寫(xiě)一份心得體會(huì)。如此就可以提升寫(xiě)作能力了。那么好的心得體會(huì)都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下小編在這給大家整理了一些餐廳社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)，希望對(duì)大家有幫助！
在老師的教導(dǎo)中不難明白社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷對(duì)大學(xué)生的學(xué)習(xí)是多么重要，畢竟僅僅待在溫室之中而不經(jīng)歷風(fēng)雨的洗禮很難綻放出美麗的花朵，而且習(xí)慣了舒適生活的我們應(yīng)該如何做才能夠適應(yīng)社會(huì)上的各類挑戰(zhàn)呢？因此我在這個(gè)假期在一家餐廳打工并希望通過(guò)這種方式來(lái)鍛煉自己。
由于缺乏經(jīng)驗(yàn)的緣故導(dǎo)致我在餐廳工作中只能夠從事服務(wù)員崗位，得益于服務(wù)員的門檻較低導(dǎo)致我經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的面試以后便開(kāi)始工作，但通過(guò)工作中的表現(xiàn)讓我得知自己的能力是難以被人認(rèn)可的，主要還是放不下架子導(dǎo)致對(duì)待服務(wù)工作沒(méi)有那么主動(dòng)，殊不知與校園生活存在很大不同的職場(chǎng)生活可不會(huì)縱容自己的錯(cuò)誤，所以在我有幾次工作沒(méi)能做好而被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)以后才認(rèn)識(shí)到自身的不足，直到這時(shí)我才明白餐廳領(lǐng)導(dǎo)并不會(huì)如同老師那般包容自己的錯(cuò)誤，這便意味著工作中犯錯(cuò)以后需要及時(shí)進(jìn)行更改并通過(guò)努力獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，因?yàn)楣ぷ鳑](méi)做好而面臨被淘汰的危機(jī)明顯是得不償失的。
當(dāng)時(shí)間不斷流逝的時(shí)候我在工作中的進(jìn)步速度還是較為明顯的，從涉世未深的大學(xué)生成長(zhǎng)為半個(gè)職場(chǎng)人士也讓我付出了不少努力，但我明白無(wú)論是工作中的努力還是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累都對(duì)自身的成長(zhǎng)有好處，因?yàn)楹靡輴簞趯?dǎo)致這次餐廳工作沒(méi)做好的話也會(huì)讓我看不起自己的表現(xiàn)，所以我在擺正心態(tài)以后便積極融入到餐廳的職場(chǎng)環(huán)境之中，除了做好日常的服務(wù)工作以外還會(huì)認(rèn)真處理與同事間的關(guān)系，通過(guò)向?qū)Ψ秸?qǐng)教來(lái)彌補(bǔ)自己在經(jīng)驗(yàn)方面存在的不足，事實(shí)上這種方式對(duì)我盡快融入職場(chǎng)環(huán)境之中有著很大的幫助。
讓人感到遺憾的是社會(huì)實(shí)踐終會(huì)有結(jié)束的那天，再加上我也不會(huì)在餐廳服務(wù)員崗位上工作一輩子自然得要有所準(zhǔn)備才行，雖然工作結(jié)束以后能夠領(lǐng)到這段時(shí)間內(nèi)的報(bào)酬，但一想到即將從餐廳離去便對(duì)這些天的經(jīng)歷感到不舍，畢竟我在服務(wù)員工作中投入了不少的精力和情感自然不會(huì)輕易放棄，所以我能夠始終堅(jiān)持并通過(guò)虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度和踏實(shí)肯干的作風(fēng)得到了領(lǐng)導(dǎo)的接納，但是直到這次社會(huì)實(shí)踐結(jié)束以后我才明白自己距離正式員工還有著很大差距。
雖然這個(gè)假期在自己漫長(zhǎng)的人生中并沒(méi)有占據(jù)太大的份額，但這段時(shí)間的經(jīng)歷對(duì)于自身的成長(zhǎng)而言無(wú)疑提供了很大幫助？，而且我也始終反思自己在服務(wù)員工作中的表現(xiàn)并希望能夠取得較大進(jìn)展，也希望我能夠帶著這份信念到今后的學(xué)習(xí)之中并希望畢業(yè)以后再創(chuàng)佳績(jī)。
時(shí)光飛逝，兩個(gè)月眨眼間就過(guò)去了，短短的兩個(gè)月，經(jīng)歷了很多，也學(xué)到了很多。
剛一放假，我和姐姐穿梭在一條條大街上，尋找著一個(gè)個(gè)招聘單位。終于——驕陽(yáng)下、大汗淋漓后，一家小火鍋店聘用了我們。由于夏天是淡季，所以主要以賣魚(yú)為主。
做為一個(gè)服務(wù)員，在這里必須學(xué)會(huì)點(diǎn)火、端鍋底，一開(kāi)始，我就上夜班，每天到凌晨三點(diǎn)多才下班，甚至更晚。每天幾乎做著同樣的事情，打掃衛(wèi)生，招呼客人，上菜，客人走了清桌子，掃地，拖地，剛上班的時(shí)候，一天24小時(shí)，12個(gè)小時(shí)上班，8小時(shí)睡覺(jué)，然后2小時(shí)吃飯，2小時(shí)做些零碎的事情。剛開(kāi)始媽媽總對(duì)我說(shuō)要是吃不消就不做了，放假就在家里休息，我總回答她說(shuō)，在家也無(wú)聊，出去可以鍛煉自己，她也就沒(méi)再說(shuō)什么了。我總想，其他服務(wù)員和我也差不多大，別人可以做、可以堅(jiān)持，我也一樣可以，所以我堅(jiān)持下來(lái)了。
在那里，我每天都可以面對(duì)不同的人，有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的，比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時(shí)，有的人就會(huì)說(shuō)：“小心點(diǎn)別燙到手了！”還有的人卻說(shuō)：“看著點(diǎn)，別弄我身上！”老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對(duì)不同客人的方法。
在這里，因?yàn)槲易钚?，老板很照顧我，廚師總是做好吃的給我們當(dāng)宵夜，案子師傅教我配菜，另一個(gè)服務(wù)員教我怎么服務(wù)客人……工作一段時(shí)間后，每件事我都能應(yīng)付，第個(gè)小問(wèn)題我都可以解決。
盡管舍不得生活了兩個(gè)月的地方，舍不得第一個(gè)讓我踏入社會(huì)的地方，老板也很舍不得我走，要我留下來(lái)，以前老板從不收兼職的，這次卻叫我放寒假再去那里做兼職，但是我不能在學(xué)業(yè)上半途而廢。
我覺(jué)得我們做兼職也是假期一種不錯(cuò)的選擇，我們都十六七歲了，不能在家里過(guò)衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口的生活，遲早有一天，我們會(huì)踏入社會(huì)，所以現(xiàn)在我們可以體驗(yàn)一下社會(huì)，豐富經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我們以后的成長(zhǎng)也有好處。而且還能體驗(yàn)賺錢的辛苦，本來(lái)想賺了錢后自己買很多東西慰勞自己的，錢拿到手后卻舍不得花，以后花錢都不大手大腳了。
在這兩個(gè)月里，雖然很累，但老板對(duì)我工作的肯定，說(shuō)明我的努力我的堅(jiān)持不是徒勞；在這里，嘗到了酸甜苦辣，每一句對(duì)我的夸獎(jiǎng)與稱贊都是莫大的欣慰；在這里，我更學(xué)會(huì)了堅(jiān)持、收獲了友誼、成熟了思想。
無(wú)論事做的好壞，盡力了就是成功，我相信我的未來(lái)會(huì)一片光明！
未能得到這個(gè)答案，我選擇直接去面對(duì)自己的疑惑。并利用這次的假期的時(shí)間，走入社會(huì)，通過(guò)在社會(huì)中的實(shí)踐體會(huì)來(lái)感受社會(huì)的生活。以下是我在此次實(shí)踐中的心得體會(huì)：
初入社會(huì)，其實(shí)我迷茫了好長(zhǎng)一段時(shí)間。雖然對(duì)于自己的方向我也早在假期間就做了計(jì)劃，但真正的去實(shí)踐的時(shí)候卻又開(kāi)始猶豫起來(lái)。但好在，因?yàn)橛信笥训墓膭?lì)，我最終還是邁出了這一步，并終于在__餐廳中作為一名服務(wù)員展開(kāi)了這次的體會(huì)。
一、學(xué)會(huì)適應(yīng)環(huán)境。
終于來(lái)到了自己的工作崗位，但社會(huì)工作的環(huán)境卻與我們有著巨大的差別。作為一名服務(wù)員，端茶送水是最基本的，而每到中午之后。絡(luò)繹不絕的客人更是讓人忙不過(guò)來(lái)。
其次，作為一名工作者，在這里我們遠(yuǎn)沒(méi)有大學(xué)里自由，不僅要嚴(yán)格按照工作的要求去做，更要嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)的做好每一件事。當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，批評(píng)都已經(jīng)是很輕的處罰了。
起初，我真的很不適應(yīng)這樣的轉(zhuǎn)變，就好像從一個(gè)舒適的環(huán)境中突然到了嚴(yán)苛的環(huán)境。這樣的變化，也讓我在實(shí)踐剛開(kāi)始的時(shí)候多次想過(guò)推出的念頭。但每每想到自己里下的豪言壯志，以及朋友和家人對(duì)我的鼓勵(lì)，我又繼續(xù)努力堅(jiān)持了下來(lái)。
到后來(lái)，我漸漸的也適應(yīng)了這里的生活，并能夠跟上領(lǐng)導(dǎo)的要求，順利的完成自己的工作職責(zé)。對(duì)這里環(huán)境的適應(yīng)，不僅讓我這場(chǎng)實(shí)踐能繼續(xù)下去，更讓我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持！這是一份非常珍貴的品質(zhì)。
二、對(duì)待工作要嚴(yán)謹(jǐn)。
工作中，因?yàn)樽陨斫?jīng)驗(yàn)的問(wèn)題，起初我也犯下過(guò)一些錯(cuò)誤。其中最讓我記憶深刻的，應(yīng)該就是上錯(cuò)菜的事件！
記得那天因?yàn)樵诠ぷ髦忻灹祟^，一時(shí)間，我端著兩盤菜忘了分別是那一桌的客人，又不好意思回去問(wèn)。結(jié)果憑著印象去放。結(jié)果，到最后結(jié)賬的時(shí)候才被客人發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，因此我也被嚴(yán)厲的批評(píng)了一頓。
這次的事情讓我徹底認(rèn)識(shí)到了，對(duì)工作不能放松的道理，并且在后來(lái)的工作中，我也再?zèng)]讓自己犯下這樣的錯(cuò)誤，哪怕是丟臉，也一定要保證工作的準(zhǔn)確！
三、自我的感受。
經(jīng)歷了這次實(shí)踐，我在工作中體會(huì)到了許多的人情世故，老板在工作中雖然對(duì)我們都很嚴(yán)格，但在工作結(jié)束之后卻有非常的和藹，還總是教導(dǎo)我，指點(diǎn)我的工作。此外，還有一起工作的同事們，雖然工作結(jié)束后大家就各自回去，但在工作中，我卻總能得到大家的照顧。
社會(huì)的工作教會(huì)了我許多大學(xué)中沒(méi)有接觸過(guò)的事情，也讓我對(duì)社會(huì)有了一些了解。相信在今后我能更加明確的找到自己前進(jìn)的道路，并積極的朝著自己的目標(biāo)前進(jìn)！
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)職員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力進(jìn)步員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。由于員工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的條件下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。一樣，由于餐廳是服務(wù)業(yè)，由于現(xiàn)在尋求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)當(dāng)實(shí)施人性化管理。由于我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效力餐廳打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)精選3篇餐廳打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)精選3篇。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走進(jìn)員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每項(xiàng)操縱，每個(gè)動(dòng)作，每個(gè)表情，我們都能應(yīng)當(dāng)給出一個(gè)根據(jù)。規(guī)范化的管理，有益于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)步和餐廳管理水平的進(jìn)步，全面化的管理更是必不可少的餐廳打工。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是否是不放心我們，干嘛非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、色彩的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要觸及到四周幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
另外還想夸大下心態(tài)題目。作為餐廳職員，良好的心態(tài)相當(dāng)重要。不要怨天尤人,應(yīng)當(dāng)謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一名老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話作為一個(gè)有遠(yuǎn)景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣。
這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)，而是開(kāi)始了我的社會(huì)實(shí)踐。我在飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從此開(kāi)始，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。
本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中尋找自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開(kāi)始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì)，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺(jué)的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷兀ジ惺?，不容一點(diǎn)的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長(zhǎng)更多。
我欣喜地感覺(jué)到，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)！
剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤，我們也不例外，端著盤子來(lái)回來(lái)去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們，更是一種煎熬??！工作時(shí)我感覺(jué)很累，而且很不適應(yīng)，覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái)，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了！
寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的.時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。
這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益、彈性的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
每天上班時(shí)間不固定，每周都會(huì)給我們排班，有早班，中班還有晚班。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了，迎賓在門口等待來(lái)臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。
在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺(jué)得物有所值，給顧客留下美好的印象。
在這一點(diǎn)上，我絲毫沒(méi)有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。
由于我們飯店的假期工比較多，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開(kāi)闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無(wú)限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇十
時(shí)光飛逝，不知不覺(jué)的就走完了大一的路程。又是一個(gè)長(zhǎng)期的暑假，在這個(gè)暑假之前我已經(jīng)早早的為自己做好了假期安排，因?yàn)橛袃蓚€(gè)多月的假期，我計(jì)劃放假之后，用一個(gè)月的時(shí)間去找一份工作，體驗(yàn)一下生活。剩下的一個(gè)月去上海媽媽那里玩耍?？墒羌倨诘囊磺卸甲C明：“計(jì)劃趕不上變化。”事情總是事與愿違。但也是在這個(gè)暑假中讓我明白了好多好多學(xué)校里無(wú)法學(xué)到的東西。
記得第一次真正邁入社會(huì)體驗(yàn)生活的時(shí)候還是在大一的那個(gè)寒假，那次寒假也許是上天的眷顧，也許是自己的運(yùn)氣好，所以那次給我的印象是特別好，也特別深刻。一想起上次的經(jīng)歷，就好象在昨天，但是比起這次的體會(huì)又覺(jué)得是那么的美好，這次是那么的無(wú)奈。對(duì)社會(huì)、對(duì)人生有太多的感慨，盡管我才19歲。
記得那個(gè)寒假放假的第三天，我就在同學(xué)的帶領(lǐng)下，找到了人生中的第一份工作，在一家餐廳里做服務(wù)員，也許真的是上天的眷顧，也許是因?yàn)樽约旱那趭^，在餐廳，老板和其他同事對(duì)我都很好，因此除了一些基本的清潔外，是很輕松的，什么事他們都讓著我，我做錯(cuò)了事他們也會(huì)用寬容的心包容我，還有一個(gè)和我差不多大的服務(wù)員對(duì)我情同姐妹，和我住的大嬸對(duì)我就像是自己的女兒，他們用自己的寬容、關(guān)愛(ài)等一切讓我覺(jué)得我就是生活在一個(gè)充滿愛(ài)的大家庭之中，沒(méi)有上下級(jí)之分，在一個(gè)月中我也沒(méi)有遇見(jiàn)特別挑剔的顧客，所以很輕松的我就到一個(gè)月了，拿著一個(gè)月僅有的400元錢，心里特別高興，因?yàn)檫@畢竟是自己人生中第一次用自己的雙手掙的。也因?yàn)樵谶@樣寬松、融洽的環(huán)境里，我沒(méi)有體會(huì)到什么叫辛苦，也沒(méi)有體會(huì)到什么叫人心險(xiǎn)惡，更沒(méi)有感到掙錢的不容易和生活的艱辛，除了在外不像在家里一樣方便、自由外，一切都是那么順利。感覺(jué)社會(huì)是那么的美好。
然而，這次假期卻讓我屢屢碰壁，以前沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)的，這次全都經(jīng)歷了。我第一次感到了生活的壓力和社會(huì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)。還有很多很多。
以前的我總是很天真，總以為世界這么大，竟然有找不到工作之理，聽(tīng)起來(lái)就覺(jué)得滑稽可笑。我還以為只要自己塌實(shí)肯做就會(huì)有回報(bào)等等一些很天真的想法，就因?yàn)檫@個(gè)暑假自己親身經(jīng)歷的一些事情讓我改變了很多看法和觀點(diǎn)，也更多的了解了這個(gè)五彩繽紛而又錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)。
這個(gè)暑假剛一放假的第四天，我就乘火車到了上海，本想到了上海之后就去找一份工作干一個(gè)月，然后再帶上海去玩一個(gè)月?？墒且?yàn)樽疖囍惺?，身體一直不適，在家輸了一周的液體。好了之后我去找工作，以為還會(huì)像寒假一樣那樣順利，結(jié)果找了好久都沒(méi)有找到，原因很多，主要有以下幾點(diǎn)：
1、因?yàn)樯虾Ｊ且粋€(gè)繁華的大都市，不管什么行業(yè)，他的招聘要求都很高，很多地方都需要能聽(tīng)懂上海話，能說(shuō)上海話，可是我不會(huì)。
2、很多地方找人的都是一些服務(wù)型行業(yè)，比如餐廳、超市等?？墒沁@些地方都需要試用期一個(gè)月或半個(gè)月。
3、因?yàn)槲沂嵌唐诠?，只做一個(gè)月，所以很多地方都不要。
還有很多很多原因，因此二十多天過(guò)去了，我依然沒(méi)有找到工作，加上上海持續(xù)的高溫天氣，我決定回四川，電話中我讓同學(xué)幫我在成都找一下工作，他也找到了，我滿懷希望的登上了從上海開(kāi)往成都的火車，因?yàn)槲业竭_(dá)成都是下午四點(diǎn)過(guò)，所以第二天一早，同學(xué)就領(lǐng)我去他給我找工作的地方，也是一家餐廳，包吃包住550一個(gè)月，干的好的話還有獎(jiǎng)金，我說(shuō)還可以。去的時(shí)候老板不在，我們等了一會(huì)兒，老板來(lái)了，待我同學(xué)說(shuō)明情況的時(shí)候，可是那個(gè)老板很抱歉的說(shuō)，昨天已經(jīng)找了一個(gè)人，不需要了，因?yàn)槲易疖?，所以耽誤了兩天，當(dāng)時(shí)我真的不知道是什么感覺(jué)，有失落，有沮喪，總之很復(fù)雜，我也不知道自己是帶著什么心情回到家里的，我也不知道這次的失敗是怪那個(gè)老板不講信用還是我自己沒(méi)有時(shí)間觀念，還是社會(huì)的殘酷。
因?yàn)樵谡夜ぷ髌陂g，我住在同學(xué)家里，整天呆在他家里，總覺(jué)得不好。第二天，我自己出去找，找了一會(huì)兒，在另一家餐廳找到了一份服務(wù)員的工作，可是老板看我是學(xué)生，覺(jué)得我不能吃苦，不想要我，可是由于我的堅(jiān)持，他決定讓我試用一天，看我行不行。我覺(jué)得這是一個(gè)來(lái)之不易的機(jī)會(huì)，我一定會(huì)好好的干，讓老板把我留下來(lái)。我下午開(kāi)始上班，我做的特別努力，因?yàn)槟鞘且患乙蛊【?，中?2點(diǎn)上班，晚上不定時(shí)下班，但是一般來(lái)說(shuō)，最早也得兩點(diǎn)過(guò)。
因?yàn)槭求w力勞動(dòng)，規(guī)律又和平常不一樣，所以一天下來(lái)，我倒在床上便入睡了。以前從未覺(jué)得睡覺(jué)是這樣的美好。第二天一覺(jué)醒來(lái)已經(jīng)是十一點(diǎn)過(guò)了，馬上又去上班，工作和頭一天一樣，可是覺(jué)得好累好累。但是我還是堅(jiān)持著，到了下午四點(diǎn)過(guò)的時(shí)候，老板叫我談話，他告訴我說(shuō)：“你不太適合這份工作。”然后給了我一天的工資，我當(dāng)時(shí)真的好想哭，可是我沒(méi)有，我強(qiáng)裝堅(jiān)強(qiáng)，我問(wèn)他為什么，是不是我不夠好，不夠勤奮努力。他說(shuō)：“像我們這種地方，晚上人本來(lái)就比較雜，昨晚你也遇到了，很多客人都刻意刁難你，這對(duì)你來(lái)說(shuō)不好，并不是你不努力，不勤奮，在你試用這一天里，表現(xiàn)非常好，我也想讓你留下來(lái)，可是對(duì)你不好啊。他就沒(méi)有多說(shuō)什么了。”
拿著一天的工資，我都不知道何去何從，連連的碰壁和打擊讓我覺(jué)得生活的不順，最后，我還是回到了同學(xué)家，我?guī)缀跏菐е耷桓嬖V他我被老板炒魷魚(yú)了，看著我這樣難過(guò)，他安慰我，如果他是一個(gè)女生，我真想好好哭一場(chǎng)，第二天我就帶著行李回家了。就這樣，我的假期體驗(yàn)也告以段落了，雖然只有短短的一天，可是卻讓我明白了好多好多：
1、一個(gè)人初次出身社會(huì)我們要主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境，熟悉周圍的人和物，而不是環(huán)境來(lái)適應(yīng)我們。
2、生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出，除了能力、吃苦耐勞還需要機(jī)遇，更加知道了父母的不容易。
3、出門在外，沒(méi)有了父母的照顧，沒(méi)有了同學(xué)的幫助，要學(xué)會(huì)獨(dú)立自主，自己照顧自己。
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間，社會(huì)實(shí)踐又結(jié)束了。在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦〉睦妗?BR> 同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失！小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人，應(yīng)該謝天謝地，餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”。
同時(shí)實(shí)習(xí)中，感覺(jué)旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中，通過(guò)郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵(lì)。
作為新時(shí)代的大學(xué)生，積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是非常有必要也是非常有意義的，隨著社會(huì)的發(fā)展，一個(gè)只有滿腹經(jīng)綸，卻沒(méi)有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的人，在逐漸被社會(huì)淘汰，我們應(yīng)該在掌握理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，真正的走上社會(huì)，將其應(yīng)用于其中。查。
字典。
范文大全為大家整理了一些關(guān)于飯店。
范文的相關(guān)材料，希望對(duì)各位朋友的工作和生活有幫助。
這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)，而是開(kāi)始了我的社會(huì)實(shí)踐。我在飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從此開(kāi)始，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。
本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中尋找自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開(kāi)始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì)，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺(jué)的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點(diǎn)的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長(zhǎng)更多。
我欣喜地感覺(jué)到，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)！
剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤，我們也不例外，端著盤子來(lái)回來(lái)去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們，更是一種煎熬?。」ぷ鲿r(shí)我感覺(jué)很累，而且很不適應(yīng)，覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái)，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了！
寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。
這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益、彈性的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
每天上班時(shí)間不固定，每周都會(huì)給我們排班，有早班，中班還有晚班。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了，迎賓在門口等待來(lái)臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。
在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺(jué)得物有所值，給顧客留下美好的印象。
在這一點(diǎn)上，我絲毫沒(méi)有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。
由于我們飯店的假期工比較多，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開(kāi)闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無(wú)限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇十一
在老師的教導(dǎo)中不難明白社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷對(duì)大學(xué)生的學(xué)習(xí)是多么重要，畢竟僅僅待在溫室之中而不經(jīng)歷風(fēng)雨的洗禮很難綻放出美麗的花朵，而且習(xí)慣了舒適生活的我們應(yīng)該如何做才能夠適應(yīng)社會(huì)上的各類挑戰(zhàn)呢？因此我在這個(gè)假期在一家餐廳打工并希望通過(guò)這種方式來(lái)鍛煉自己。
由于缺乏經(jīng)驗(yàn)的緣故導(dǎo)致我在餐廳工作中只能夠從事服務(wù)員崗位，得益于服務(wù)員的門檻較低導(dǎo)致我經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的面試以后便開(kāi)始工作，但通過(guò)工作中的表現(xiàn)讓我得知自己的能力是難以被人認(rèn)可的，主要還是放不下架子導(dǎo)致對(duì)待服務(wù)工作沒(méi)有那么主動(dòng)，殊不知與校園生活存在很大不同的職場(chǎng)生活可不會(huì)縱容自己的錯(cuò)誤，所以在我有幾次工作沒(méi)能做好而被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)以后才認(rèn)識(shí)到自身的不足，直到這時(shí)我才明白餐廳領(lǐng)導(dǎo)并不會(huì)如同老師那般包容自己的錯(cuò)誤，這便意味著工作中犯錯(cuò)以后需要及時(shí)進(jìn)行更改并通過(guò)努力獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，因?yàn)楣ぷ鳑](méi)做好而面臨被淘汰的危機(jī)明顯是得不償失的。
當(dāng)時(shí)間不斷流逝的時(shí)候我在工作中的進(jìn)步速度還是較為明顯的，從涉世未深的大學(xué)生成長(zhǎng)為半個(gè)職場(chǎng)人士也讓我付出了不少努力，但我明白無(wú)論是工作中的努力還是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累都對(duì)自身的成長(zhǎng)有好處，因?yàn)楹靡輴簞趯?dǎo)致這次餐廳工作沒(méi)做好的話也會(huì)讓我看不起自己的表現(xiàn)，所以我在擺正心態(tài)以后便積極融入到餐廳的職場(chǎng)環(huán)境之中，除了做好日常的服務(wù)工作以外還會(huì)認(rèn)真處理與同事間的關(guān)系，通過(guò)向?qū)Ψ秸?qǐng)教來(lái)彌補(bǔ)自己在經(jīng)驗(yàn)方面存在的不足，事實(shí)上這種方式對(duì)我盡快融入職場(chǎng)環(huán)境之中有著很大的幫助。
讓人感到遺憾的是社會(huì)實(shí)踐終會(huì)有結(jié)束的那天，再加上我也不會(huì)在餐廳服務(wù)員崗位上工作一輩子自然得要有所準(zhǔn)備才行，雖然工作結(jié)束以后能夠領(lǐng)到這段時(shí)間內(nèi)的報(bào)酬，但一想到即將從餐廳離去便對(duì)這些天的經(jīng)歷感到不舍，畢竟我在服務(wù)員工作中投入了不少的精力和情感自然不會(huì)輕易放棄，所以我能夠始終堅(jiān)持并通過(guò)虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度和踏實(shí)肯干的作風(fēng)得到了領(lǐng)導(dǎo)的接納，但是直到這次社會(huì)實(shí)踐結(jié)束以后我才明白自己距離正式員工還有著很大差距。
雖然這個(gè)假期在自己漫長(zhǎng)的人生中并沒(méi)有占據(jù)太大的份額，但這段時(shí)間的經(jīng)歷對(duì)于自身的成長(zhǎng)而言無(wú)疑提供了很大幫助？，而且我也始終反思自己在服務(wù)員工作中的表現(xiàn)并希望能夠取得較大進(jìn)展，也希望我能夠帶著這份信念到今后的學(xué)習(xí)之中并希望畢業(yè)以后再創(chuàng)佳績(jī)。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇十二
中國(guó)是一個(gè)禮儀大國(guó)，我們商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的同學(xué)這一周進(jìn)行了實(shí)踐。實(shí)踐主要是為了讓我們更好掌握商務(wù)之上的一些禮儀，對(duì)這一周的實(shí)踐我有頗多的感受。
我們先是看了有關(guān)商務(wù)禮儀的視頻，它讓我對(duì)商務(wù)禮儀有了有深層次的了解。商務(wù)禮儀是在商務(wù)活動(dòng)中體現(xiàn)相互尊重的行為準(zhǔn)則。商務(wù)禮儀的核心是一種行為的準(zhǔn)則，用來(lái)約束我們?nèi)粘Ｉ虅?wù)活動(dòng)的方方面面。商務(wù)禮儀的核心作用是為了體現(xiàn)人與人之間的相互尊重。這樣我們學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀就顯得更為重要。我們可以用一種簡(jiǎn)單的方式來(lái)概括商務(wù)禮儀，它是商務(wù)活動(dòng)中對(duì)人的儀容儀表和言談舉止的`普遍要求。在這段視頻中系統(tǒng)地介紹現(xiàn)代商務(wù)禮儀的特點(diǎn)、要點(diǎn)、規(guī)范，使我們?cè)谏虅?wù)場(chǎng)合中事事合乎禮儀，處處表現(xiàn)自如、得體，從而使商務(wù)交往活動(dòng)順利進(jìn)行，事半功倍。商務(wù)禮儀知識(shí)共享禮儀是人際交往的藝術(shù)，教養(yǎng)體現(xiàn)細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)展現(xiàn)素質(zhì)。要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節(jié)，為此，就必須注意你的行為舉止。舉止禮儀是自我心誠(chéng)的表現(xiàn)，一個(gè)人的外在舉止行動(dòng)可直接表明他的態(tài)度。做到彬彬有禮，落落大方，遵守一般的進(jìn)退禮節(jié)，盡量避免各種不禮貌、不文明習(xí)慣。其中有很多是細(xì)節(jié)問(wèn)題是我們需要注意的。
到顧客辦公室或家中訪問(wèn)，進(jìn)門之前先按門鈴或輕輕敲門，然后站在門口等候。按門鈴或敲門的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，無(wú)人或未經(jīng)主人允許，不要擅自進(jìn)入室內(nèi)。
在顧客面前的行為舉止，當(dāng)看見(jiàn)顧客時(shí)，應(yīng)該點(diǎn)頭微笑致禮，如無(wú)事先預(yù)約應(yīng)先向顧客表示歉意，然后再說(shuō)明來(lái)意。同時(shí)要主動(dòng)向在場(chǎng)人都表示問(wèn)候或點(diǎn)頭示意。站立時(shí)，上身要穩(wěn)定，雙手安放兩側(cè)，不要背在背后，也不要雙手抱在胸前，身子不要側(cè)歪在一邊。當(dāng)主人起身或離席時(shí)，應(yīng)同時(shí)起立示意，當(dāng)與顧客初次見(jiàn)面或告辭時(shí)，要不卑不亢，不慌不忙，舉止得體，有禮有節(jié)。
要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，克服各種不雅舉止。不要當(dāng)著顧客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齒、修指甲、打哈欠、咳嗽、打噴嚏，實(shí)在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，盡量不要發(fā)出在場(chǎng)，不要亂丟果皮紙屑等。這雖然是一些細(xì)節(jié)，但它們組合起來(lái)構(gòu)成顧客對(duì)你的總印象。在人前整理頭發(fā)，衣服，照鏡子等行為應(yīng)該盡量節(jié)制。在視頻中我了解到了社交的十不要：
1、不要到忙于事業(yè)的人家去串門，即便有事必須去，也應(yīng)在辦妥后及早告退；熱門思想?yún)R報(bào)也不要失約或做不速之客。
2、不要為辦事才給人送禮。禮品與關(guān)心親疏應(yīng)成正比，但無(wú)論如何，禮品應(yīng)講究實(shí)惠，切不可送人“等外”、“處理”之類的東西。
3、不要故意引人注目，喧賓奪主，也不要畏畏縮縮，自卑自賤。
4、不要對(duì)別人的事過(guò)分好奇，再三打聽(tīng)，刨根問(wèn)底；更不要去觸犯別人的忌諱。
5、不要撥弄是非，傳播流言蜚語(yǔ)。
6、不能要求旁人都合自己的脾氣，須知你的脾氣也并不合于每一個(gè)人，應(yīng)學(xué)人寬容。
7、不要服飾不整，骯臟，身上有難聞的氣味。反之，服飾過(guò)于華麗、輕佻也會(huì)惹得旁人不快。
8、不要毫不掩飾地咳嗽、打嗝、吐痰等，也不要當(dāng)眾修飾自己的容貌。
9、不要長(zhǎng)幼無(wú)序，禮節(jié)應(yīng)有度。不要不辭而別，離開(kāi)時(shí)，應(yīng)向主人告辭，表示謝意。
昨天，我們?nèi)ノ鞑蛷d學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，在餐廳里我們犯了一個(gè)致命的錯(cuò)誤。老師在之前反復(fù)強(qiáng)調(diào)：學(xué)習(xí)第一，享受美食第二，但我們偏偏是忘了這一條，完全忘記了要學(xué)習(xí)敬酒，只顧著要享受美食。為此我們挨了批評(píng)，這件事給了我一個(gè)教訓(xùn)，對(duì)待事情嚴(yán)肅的人是不會(huì)做出這樣的事情來(lái)的。就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。回到學(xué)校后，老師讓我們謝了送我們來(lái)回的司機(jī)，我想我們平常也應(yīng)該學(xué)著這樣，對(duì)許多的事或物應(yīng)懷有感激的心，這也是起碼的禮儀也是對(duì)自己的尊重。吃西餐時(shí)大餐巾可對(duì)摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時(shí)，宜用餐巾角落的位置；離開(kāi)座位時(shí)，可把餐巾摺好放在椅上或桌上；用餐后，應(yīng)把餐巾摺好，放在餐盤的右邊；喝湯時(shí)忌發(fā)出聲音。喝湯后，湯匙不應(yīng)放在碗中，應(yīng)把湯匙拿起放在湯碟上。有關(guān)餐巾的使用問(wèn)題，必須等大家都坐定之后，才可開(kāi)始使用。餐巾攤開(kāi)后，應(yīng)該攤平放在大腿上，千萬(wàn)不要放進(jìn)領(lǐng)口。另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請(qǐng)不要在忘記帶面紙的情況下，拿來(lái)擦鼻子，因?yàn)檫@樣既不典雅也不衛(wèi)生。
高跟鞋是女士的最愛(ài)，但是穿高跟鞋走路確實(shí)是很痛苦的事。我們學(xué)著穿高跟鞋走路，學(xué)女士的坐姿，學(xué)遞送文件時(shí)的正確的姿勢(shì)，現(xiàn)在我才明白這些原本看來(lái)非常只容易的事情做起來(lái)是這么的難。
總之，這短段周的實(shí)踐教讓我重新審視很多我以前的事情，實(shí)踐是短暫的，還有很多東西是要在以后的生活中學(xué)習(xí)的。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇十三
通過(guò)實(shí)踐和學(xué)習(xí)，要學(xué)會(huì)對(duì)自己作出心得和體會(huì)，這樣才能認(rèn)識(shí)自我，完善自我，突破自我，下面給大家分享餐廳社會(huì)實(shí)踐的。
歡迎借鑒！
在暑假?zèng)]有來(lái)臨之前，我便將暑假的時(shí)間排滿，便是為了讓這個(gè)假期過(guò)得更充實(shí)與有意義，不再重復(fù)以往的空虛與閑度。更是改變只是在書(shū)中學(xué)得知識(shí)的方式，通過(guò)實(shí)踐來(lái)獲取不一樣的只是，體味不一樣的生活。出于對(duì)青島的向往，暑假期間我來(lái)到了青島。由于很多朋友和親人在青島，加上我從未去過(guò)青島，所以暑假已來(lái)臨，我便飛似地來(lái)到青島。以便能學(xué)習(xí)更多的知識(shí)。帶著很多目的，讓我對(duì)本次實(shí)踐充滿激情。想體會(huì)一下打工者的生活，嘗嘗自己賺錢的滋味，或酸或甜，絕知此事還須躬行。本次實(shí)踐的主要目的是通過(guò)打工，了解社會(huì)，是自己更加成熟，學(xué)習(xí)在書(shū)中學(xué)不到的知識(shí)，讓自己多一份經(jīng)歷，提升自己的能力，拓展自己的能力，拓展自己的知識(shí)面。而除了打工，在青島，也是為了游覽一下這里的風(fēng)景區(qū)，觀賞不同的景色，開(kāi)拓眼界，增加見(jiàn)識(shí)，也是實(shí)踐學(xué)習(xí)的一種方式。
去了青島，發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容易，看著很多店貼著招聘啟事，進(jìn)去一問(wèn)，基本都是招長(zhǎng)期工。短期工、暑假工的工作少之又少。終于到青島的第三天找到了一份工作：在恩順灌湯水餃店做服務(wù)生。
找到工作的第二天，我便開(kāi)始了暑期的打工生涯。由于沒(méi)有太多的工作經(jīng)驗(yàn)，所以我工作起來(lái)特別的賣力與認(rèn)真。通過(guò)幾天的學(xué)習(xí)觀察，我便熟練地掌握了工作流程。每天上午9：30上班，晚上9：30下班。早上上班的第一項(xiàng)任務(wù)便是收拾昨天客人走后的餐桌，掃地、拖地。等衛(wèi)生打掃完之后，便是擺上碗筷，等待客人的到來(lái)。當(dāng)有客人時(shí)，幫忙招呼一下，上茶水，報(bào)價(jià)、幫客人點(diǎn)菜開(kāi)單。然后，便是傳菜?？腿嗽诔燥埰陂g有什么需要，及時(shí)提供?？腿俗吆?，便是收拾餐具，打掃衛(wèi)生。雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，不過(guò)客人多時(shí)，也時(shí)常手忙腳亂。特別是當(dāng)客人等待很長(zhǎng)時(shí)間時(shí)，總是會(huì)催老板快一點(diǎn)，老板催促服務(wù)生快一點(diǎn)，服務(wù)生催促?gòu)N師快一點(diǎn)，廚師恨不得要催時(shí)間慢一點(diǎn)。
打工累點(diǎn)是自然的事。與受氣相比，受累是算不了什么的，特別是像我這種初出茅廬、沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生。每天面對(duì)不同的客人，每個(gè)客人都有不同的性格和習(xí)慣。有很多客人喝醉酒后，總是亂說(shuō)一些我們難以應(yīng)付的問(wèn)題，還有時(shí)有的客人會(huì)拿服務(wù)生開(kāi)玩笑。而作為一名服務(wù)生，是沒(méi)有發(fā)脾氣的權(quán)利的，也不能與客人爭(zhēng)吵爭(zhēng)辯，因?yàn)轭櫩途褪巧系?。而工作中并非只是收顧客的氣，有時(shí)工作中的失誤與不足，還會(huì)挨管理人員的訓(xùn)。不過(guò)在一段時(shí)間以后，我便慢慢適應(yīng)了。作為一名打工者，在顧客和老板面前，要做的便是服從、服從、再服從。其實(shí)，老板大多數(shù)時(shí)候是很關(guān)心員工的，有時(shí)會(huì)鼓勵(lì)我，在受到顧客的委屈時(shí)，也會(huì)給予安慰。有機(jī)會(huì)時(shí)，其他的老員工，總會(huì)給我講很多道理事情和處理的方法。我也會(huì)問(wèn)一些自己不明白的問(wèn)題，他們也能幫我很好的解答。我在其中學(xué)到了不少社會(huì)知識(shí)和一些為人處事的原則。出門在外，打工受氣在所難免。所以想得開(kāi)了，再大的誤會(huì)也會(huì)煙消云散。在飯店打工，以前以為沒(méi)有客人的時(shí)候會(huì)是閑著舒服。工作之后才發(fā)現(xiàn)，即使沒(méi)有客人，也要站著等候客人的到來(lái)。一天站10個(gè)多小時(shí)的生活，開(kāi)始并不是很習(xí)慣。即使習(xí)慣以后，一下班也有立刻坐下的沖動(dòng)。不禁悟到：站得久了，發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的。由于是在餐館，所以吃到很多以前未曾吃過(guò)的東西，也算是開(kāi)了口界。由于常在門口站著，店門前恰好是一條公路，所以了解了很多不同類型的車，寶馬、奔馳也不再像以往那么眼生。常在城市轉(zhuǎn)，這里養(yǎng)狗和鳥(niǎo)的特別多，也看到很多不同品種的狗和不同種類的鳥(niǎo)，煞是有趣。
在打工結(jié)束之后，剩下的假期里，我利用自己賺得的錢去了青島很多的景區(qū)：海底世界、五四廣場(chǎng)、棧橋、中山公園第一次洗了海澡。由于正趕上啤酒節(jié)開(kāi)幕，得以在啤酒城暢玩一番?？吹胶芏嗝利惖木跋?，感受到很多的樂(lè)趣。
到了8月10日，我一個(gè)月的打工生涯結(jié)束了。老板為了給我送別，準(zhǔn)備了好的酒菜，讓我非常感動(dòng)。老板對(duì)我一個(gè)月來(lái)的工作給予了肯定，他表示很滿意，并滿口的贊意，讓我感到很欣慰。我想這都是我應(yīng)該做的。一個(gè)月來(lái)，對(duì)老板的落落大方、管理方式、經(jīng)營(yíng)策略都廣有認(rèn)識(shí)，其實(shí)做老板也非一件易事。一個(gè)月很快就過(guò)去了，回憶和很多員工一起忙碌的日子，還有點(diǎn)戀戀不舍的感覺(jué)?；蛟S我已經(jīng)習(xí)慣了打工的生活。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的，拿到工資時(shí)，真的很欣慰。但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng)，也不是結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出終于有了結(jié)果和回報(bào)，自己的實(shí)踐也有了收獲。回想一下自己的努力，覺(jué)得很值。我一個(gè)月的工作也到此畫(huà)上了圓滿的句號(hào)。
這次假期實(shí)踐我以善用知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富假期生活為宗旨，利用假期參加有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。
道聽(tīng)途說(shuō)的苦遠(yuǎn)不如親身嘗到的苦感受深切。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩世的。真正體會(huì)到打工的苦時(shí)，方知大學(xué)生活的其樂(lè)無(wú)窮。親身于社會(huì)中體驗(yàn)生活，才明白生活根本不能和小說(shuō)電影相比，生活比它們復(fù)雜多了。每個(gè)人都很辛苦。這個(gè)世界不會(huì)符合你所有的想象，甚至連一個(gè)你的想象也不符合，可是我們還得生存下去。通過(guò)本次實(shí)踐，我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛。想想以我一個(gè)月一千的工資計(jì)算難以維持我一年的大學(xué)生活的。原本以為學(xué)醫(yī)苦的我，在經(jīng)歷過(guò)一次打工后真正明白，比起打工的艱難多阻，這點(diǎn)苦又算得了什么。社會(huì)比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜。
世界雖有太多的五彩繽紛，但看起來(lái)遠(yuǎn)不如大學(xué)的單純美。經(jīng)過(guò)打工的磨練，更知原來(lái)大學(xué)生活的純真是多么美好。這讓我更加懂得珍惜大學(xué)生活，人生這段美好的時(shí)光。在打工中，正是由于工作中的失誤與不足，讓我學(xué)會(huì)虛心接受批評(píng)，并認(rèn)真改正，明白拒絕對(duì)錯(cuò)誤的認(rèn)知，便會(huì)導(dǎo)致正確的遲來(lái)。這份工作讓我變的更有耐心，更能熱情地對(duì)待周圍的人與事。當(dāng)從暑假實(shí)踐中走出，感覺(jué)像是由難入易，猶如金蟬脫殼，一切變的都是如此容易。通過(guò)實(shí)踐，真正使自己豐富了知識(shí)，磨練了意志。我將用我在實(shí)踐中學(xué)到的知識(shí)，讓大學(xué)生活變得更美好。
半年的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間在歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束，大學(xué)的生活是很愜意的，當(dāng)跨進(jìn)大學(xué)的第一步，心里幻想著自己心目中的大學(xué)。但半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活又沒(méi)有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識(shí)到不能享受那種無(wú)憂無(wú)慮的生活。寒假即將而至。
經(jīng)過(guò)幾天的修正，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂(lè)，可我卻看到了“危機(jī)”——就業(yè)危機(jī)，因此而為將來(lái)而感到緊張。
大學(xué)只是溝通校園與社會(huì)的橋梁，是我們進(jìn)入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”。最終我們要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是，我開(kāi)始思考怎樣才能讓自己的寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過(guò)各種機(jī)會(huì)來(lái)磨礪和充實(shí)自己，而我也不能落后。
于是我來(lái)到了一個(gè)小餐館，我在的餐館雖然小，但是客流量很多。因?yàn)槟抢锔浇袀€(gè)醫(yī)院，因此來(lái)這吃飯的人大多數(shù)都是病人或病人的家屬。我是在廚房里幫師傅打下手的，我剛?cè)ゲ欢嗌?。師傅很和藹的跟我說(shuō)慢慢學(xué)，我點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)好的。大冷天的我卻熱得冒汗，廚房里的油煙味很濃，師傅跟我說(shuō)最多的一句話是習(xí)慣就好。有人說(shuō)在你的生活里有了好人，也就有了壞人。餐館的小老板很兇，經(jīng)常叫我干本不是我干的活。他會(huì)在我不是很忙的時(shí)候去洗碗，洗完了要掃地等等，做不好會(huì)挨罵。但是我覺(jué)得做好了也會(huì)挨罵，我只能低聲下氣的忍著。當(dāng)時(shí)我想也許這就是社會(huì)，冷酷無(wú)情。
很快就出了狀況，餐館賣的主要湯，每一盅賣得很貴。所以每次師傅喊我?guī)兔訙珪r(shí)我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅湯，當(dāng)那八十盅湯灑在地上時(shí)我唯一的預(yù)感就是我這個(gè)月的工資就這樣被我灑走了。接下來(lái)就是師傅的一頓罵，他第一次那樣罵我。恨不得把我全家都罵個(gè)遍，我也只能底頭任他罵天了。罵完到第二天上班照樣對(duì)著我笑，這是我在那里唯一慰籍。接下來(lái)的日子還是在小老板的罵聲中度過(guò)，他的言辭越加鋒利，我就越加心平氣和的面對(duì)。因?yàn)槲矣X(jué)得我的將來(lái)要走的路那么長(zhǎng)，遇到形形色色的人會(huì)越來(lái)越多。這也是磨練的一種方式。我領(lǐng)到人生第一份工資走出那里的時(shí)候，沒(méi)有想象中的那么喜悅，卻帶著些許的凄涼。
現(xiàn)在回想起在那里的那段生活，沒(méi)有苦恨，只剩下平和。它只是給我上了一節(jié)課，比在大學(xué)里的課更精彩別樣罷了。那里現(xiàn)在每天還會(huì)很多各色各樣病人，但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。再想想以后我們每個(gè)人都也會(huì)遇到的生老病死，也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實(shí)踐中經(jīng)歷著，在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗(yàn)。
這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。
時(shí)光飛逝，兩個(gè)月眨眼間就過(guò)去了，短短的兩個(gè)月，經(jīng)歷了很多，也學(xué)到了很多。
剛一放假，我和姐姐穿梭在一條條大街上，尋找著一個(gè)個(gè)招聘單位。終于——驕陽(yáng)下、大汗淋漓后，一家小火鍋店聘用了我們。由于夏天是淡季，所以主要以賣魚(yú)為主。
做為一個(gè)服務(wù)員，在這里必須學(xué)會(huì)點(diǎn)火、端鍋底，一開(kāi)始，我就上夜班，每天到凌晨三點(diǎn)多才下班，甚至更晚。每天幾乎做著同樣的事情，打掃衛(wèi)生，招呼客人，上菜，客人走了清桌子，掃地，拖地，剛上班的時(shí)候，一天24小時(shí)，12個(gè)小時(shí)上班，8小時(shí)睡覺(jué)，然后2小時(shí)吃飯，2小時(shí)做些零碎的事情。剛開(kāi)始媽媽總對(duì)我說(shuō)要是吃不消就不做了，放假就在家里休息，我總回答她說(shuō)，在家也無(wú)聊，出去可以鍛煉自己，她也就沒(méi)再說(shuō)什么了。我總想，其他服務(wù)員和我也差不多大，別人可以做、可以堅(jiān)持，我也一樣可以，所以我堅(jiān)持下來(lái)了。
在那里，我每天都可以面對(duì)不同的人，有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的，比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時(shí)，有的人就會(huì)說(shuō)：“小心點(diǎn)別燙到手了！”還有的人卻說(shuō)：“看著點(diǎn)，別弄我身上！”老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對(duì)不同客人的方法。
在這里，因?yàn)槲易钚?，老板很照顧我，廚師總是做好吃的給我們當(dāng)宵夜，案子師傅教我配菜，另一個(gè)服務(wù)員教我怎么服務(wù)客人……工作一段時(shí)間后，每件事我都能應(yīng)付，第個(gè)小問(wèn)題我都可以解決。
盡管舍不得生活了兩個(gè)月的地方，舍不得第一個(gè)讓我踏入社會(huì)的地方，老板也很舍不得我走，要我留下來(lái)，以前老板從不收兼職的，這次卻叫我放寒假再去那里做兼職，但是我不能在學(xué)業(yè)上半途而廢。
我覺(jué)得我們做兼職也是假期一種不錯(cuò)的選擇，我們都十六七歲了，不能在家里過(guò)衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口的生活，遲早有一天，我們會(huì)踏入社會(huì)，所以現(xiàn)在我們可以體驗(yàn)一下社會(huì)，豐富經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我們以后的成長(zhǎng)也有好處。而且還能體驗(yàn)賺錢的辛苦，本來(lái)想賺了錢后自己買很多東西慰勞自己的，錢拿到手后卻舍不得花，以后花錢都不大手大腳了。
在這兩個(gè)月里，雖然很累，但老板對(duì)我工作的肯定，說(shuō)明我的努力我的堅(jiān)持不是徒勞；在這里，嘗到了酸甜苦辣，每一句對(duì)我的夸獎(jiǎng)與稱贊都是莫大的欣慰；在這里，我更學(xué)會(huì)了堅(jiān)持、收獲了友誼、成熟了思想。
無(wú)論事做的好壞，盡力了就是成功，我相信我的未來(lái)會(huì)一片光明！
大學(xué)的第一個(gè)暑假不期而至，應(yīng)學(xué)校的要求，我參加了暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。在這次活動(dòng)中我學(xué)到了很多，也感悟到許多，下面就我這次暑假社會(huì)實(shí)踐心得做一簡(jiǎn)短的匯報(bào)。
暑假期間我去了重慶觀音橋的味千拉面的體驗(yàn)打工生活，順便也掙錢補(bǔ)貼日常生活。在這個(gè)假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí)，在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等。味千拉面是一家中國(guó)控股香港上市公司，在歐美日韓等有300多家分店在國(guó)內(nèi)有接近700家分店的日式餐飲巨頭，創(chuàng)始人潘慰女士從一碗拉面做到了如今的150多億，這是一個(gè)女強(qiáng)人奮斗的過(guò)程，他沒(méi)上過(guò)正規(guī)的大學(xué)卻戴著一副算是高度的眼鏡，她將理論知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合創(chuàng)造了一個(gè)中國(guó)女性的神話。
我來(lái)到了味千拉面以后，我被分配到了廚房操作間，開(kāi)始只是負(fù)責(zé)煲米飯，那個(gè)有嚴(yán)格的水和米的比例，開(kāi)始我每次都用量杯很是笨拙，漸漸的熟練后就有了一種感覺(jué)。接下來(lái)我便學(xué)習(xí)了烤炸爐的操作，開(kāi)始烤制一些東西出品，由于烤炸的物品種類繁多，而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同，我就拜了一個(gè)師傅，那是從另外一個(gè)店里調(diào)來(lái)的全職，在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué)習(xí)下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨(dú)工作，這只學(xué)了廚房的很小的一部分，我不滿足于現(xiàn)狀接著又學(xué)習(xí)了做石鍋，鐵板飯的做法，這個(gè)比我第一次學(xué)的要簡(jiǎn)單很多，在兩天左右基本也掌握了。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋，這個(gè)崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，炒的種類多，還要記原料種類及其用量，炒制的先后順序等，關(guān)于這有一本專門的廚房料理書(shū)，這些都只有下班后從店長(zhǎng)那借來(lái)翻看，我克服了好多困難同時(shí)也在同事的熱心幫助下在接下來(lái)的十天左右虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教指導(dǎo)，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握，在這個(gè)假期將要結(jié)束時(shí)，我也基本能一個(gè)人在廚房上班，對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)不小的飛躍。
在這短短的30天的實(shí)踐活動(dòng)中，有太多酸辛的淚水也有很多的快樂(lè)體會(huì)和收獲，我領(lǐng)略到了打工的真諦，一要吃苦，二要臉皮厚。如果有人問(wèn)我以后還愿不愿意接受這樣的挑戰(zhàn)，我會(huì)毫不猶豫地說(shuō)“ofcourse”，回首這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，從我接觸的每個(gè)人身上我學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，能力提高了許多，這些是根本在學(xué)校里學(xué)不到的。我深刻的體會(huì)到?jīng)]有實(shí)踐就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，只有親身經(jīng)歷過(guò)才會(huì)有那種超乎尋常的感覺(jué)，其次就是紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行，社會(huì)實(shí)踐是我們理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)，尤其是大學(xué)生的我們只是重視理論的學(xué)習(xí)而忽視實(shí)踐環(huán)節(jié)的重要性，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。實(shí)踐活動(dòng)也磨練了我的意志，俗話說(shuō)天將降大任于斯人也在短短的30天里，我被油燙傷過(guò)，被高溫的烤爐灼燒過(guò)手，也被刀切過(guò)手，汗水淋濕了我的衣褲，淚水模糊了我的雙眼。更大的內(nèi)心精神上的刺激，見(jiàn)到我的大多數(shù)同事更多的是歧視的眼光，遇到不會(huì)的時(shí)總會(huì)有人說(shuō)，你不是大學(xué)生嗎？這句話深深的刺痛了我，我就心里暗下決心要做最好的自己，不能讓大家認(rèn)為我只是一個(gè)裝了很多書(shū)的呆子。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事，每次遇到困難都會(huì)主動(dòng)幫助我，空閑時(shí)間還一起聊天，關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗(yàn)社會(huì)方面以及他們的經(jīng)歷等，其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路，在此真切的感謝他們。
在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)社會(huì)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問(wèn)題有了課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，才能比一部分人具有更高的起點(diǎn)，才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題。
暑期的社會(huì)實(shí)踐一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而那些財(cái)富將是使我終生受用，社會(huì)實(shí)踐加深了我對(duì)社會(huì)各階層人的了解，拉近了我與社會(huì)的距離。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐是必不可少的環(huán)節(jié)，在今后的學(xué)習(xí)生活中我會(huì)擺正自己的心態(tài)，正確定位，努力提高自己的綜合素質(zhì)，適應(yīng)時(shí)代對(duì)我們的要求，做一個(gè)對(duì)家庭、對(duì)人民、對(duì)社會(huì)有用的人。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇十四
在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失！小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人，應(yīng)該謝天謝地，餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我中學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇一
20xx年x月x日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店——大成家，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō)，既興奮又激動(dòng)。
隨然去過(guò)不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí)，就被它干凈，整潔的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù)，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。
由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的.考慮(怕我們燙傷，摔傷，扭傷等)，沒(méi)有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方，也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo)，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。
餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng)、您好、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)”，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是一種挑戰(zhàn)啊。
1.歡迎顧客--歡迎光臨，您幾位，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;。
2.呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具——餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;。
3.給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn)，用禮貌用語(yǔ)。
4.心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)——要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬，與銀臺(tái)交錢的時(shí)候也要唱收唱付。
5.上餐收餐——要注意防燙，報(bào)餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放，避免摔碎。
6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西，要有禮貌。
7.歡送客人——謝謝光臨，請(qǐng)慢走。
雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本!
將來(lái)，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)一家知名的餐飲店，來(lái)過(guò)一回老板的癮，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題!
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇二
社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感、提高實(shí)踐能力的重要途徑。作為一名大學(xué)生，在酒店餐廳進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，既能夠鍛煉自己的實(shí)際操作能力，也能夠增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，更深刻地了解酒店行業(yè)的運(yùn)作機(jī)制。在我參與酒店餐廳社會(huì)實(shí)踐的過(guò)程中，我深入感受到了酒店餐廳作為一個(gè)重要的社會(huì)機(jī)構(gòu)的功能和特點(diǎn)，并從中獲得了一些寶貴的心得體會(huì)。
第一段：感受酒店餐廳作為社會(huì)機(jī)構(gòu)的功能和價(jià)值。
酒店餐廳作為一個(gè)重要的社會(huì)機(jī)構(gòu)，不僅提供飲食服務(wù)，還承載著社交、文化交流等多重功能。在實(shí)踐中，我深刻感受到餐廳的社交功能。每天無(wú)數(shù)的人們走進(jìn)餐廳，不僅僅是為了填飽自己的肚子，更是為了與他人進(jìn)行交流、溝通和互動(dòng)。這使得餐廳成為一個(gè)人們相識(shí)、交友、社交的重要場(chǎng)所。同時(shí)，餐廳還承擔(dān)了文化交流的角色。餐廳內(nèi)會(huì)有不同的菜肴、調(diào)料、菜系等，代表著不同地域、不同國(guó)家的文化和風(fēng)俗習(xí)慣。這使得餐廳成為展示和傳承文化的窗口。
第二段：學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)合作和協(xié)調(diào)。
在餐廳這個(gè)大舞臺(tái)上，顧客滿堂，訂單不斷，需要團(tuán)隊(duì)成員的默契和協(xié)作才能順利完成各項(xiàng)任務(wù)。每一個(gè)人都有自己的職責(zé)和分工，只有大家相互合作才能夠順利進(jìn)行工作。通過(guò)實(shí)踐，我不僅提高了自己的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，也學(xué)會(huì)了與他人的有效溝通和協(xié)調(diào)。在餐廳的實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了怎樣分工合作，學(xué)會(huì)了怎樣在緊張的環(huán)境下保持冷靜，學(xué)會(huì)了怎樣與不同職業(yè)背景的人合作，這對(duì)我今后的個(gè)人發(fā)展和工作都是極為寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
第三段：提升自己的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)。
在餐廳工作的實(shí)踐中，服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)被認(rèn)為是一個(gè)餐廳員工必備的品質(zhì)。一流的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)能夠體現(xiàn)餐廳的品牌形象和服務(wù)水平。在我進(jìn)行實(shí)踐的過(guò)程中，我從餐廳的老員工身上學(xué)到了很多關(guān)于服務(wù)的技巧和方法。他們不僅在服務(wù)時(shí)態(tài)度友好、維護(hù)良好的工作形象，還能根據(jù)顧客的需求和要求提供個(gè)性化的服務(wù)。這種專業(yè)的服務(wù)能力是我今后職業(yè)發(fā)展中必需的素質(zhì)，使我深刻體會(huì)到了服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)的重要性。
第四段：提高自己的抗壓能力和應(yīng)變能力。
在餐廳工作的實(shí)踐中，每天都面臨著高強(qiáng)度的工作狀態(tài)和高壓力的環(huán)境。只有適應(yīng)并應(yīng)對(duì)好這些挑戰(zhàn)，才能夠在工作中獲得好的表現(xiàn)。在實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了如何自己調(diào)節(jié)情緒、保持良好的心態(tài)，同時(shí)也學(xué)會(huì)了在緊張情況下靈活應(yīng)變，迅速解決問(wèn)題。這種抗壓能力和應(yīng)變能力在實(shí)踐之后不僅使我在餐廳工作中更加游刃有余，也使我在生活中能夠更好地處理各種突發(fā)情況和困難。
第五段：感悟酒店餐廳行業(yè)的艱辛與挑戰(zhàn)。
酒店餐廳行業(yè)作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，在外人眼中可能只是享受美食的場(chǎng)所，但背后的付出和困難并不為人所知。在餐廳實(shí)踐中，我真切地感受到了這份辛苦和挑戰(zhàn)。從早到晚的連軸轉(zhuǎn)、面對(duì)各種各樣的顧客和要求、排解突發(fā)問(wèn)題等，都需要餐廳員工具備高度的工作熱情和耐性。餐廳的實(shí)踐經(jīng)歷讓我更加珍惜餐廳員工在背后的辛勤付出，也讓我更加珍視自己所獲得的這段寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
總結(jié)：
通過(guò)參與酒店餐廳社會(huì)實(shí)踐，我深入感受到了餐廳作為一個(gè)重要的社會(huì)機(jī)構(gòu)的功能和特點(diǎn)，并從中獲得了許多寶貴的心得體會(huì)。實(shí)踐不僅提高了我自身的實(shí)際操作能力，同時(shí)也拓寬了我的社會(huì)視野，增加了我對(duì)餐廳行業(yè)的了解。這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)將成為我在今后工作和生活中的重要資產(chǎn)，使我能夠更好地適應(yīng)社會(huì)的需求，并為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇三
這個(gè)暑期我收獲頗多，因?yàn)槲医K于通過(guò)了嚴(yán)格的面試，得到了在xxx國(guó)際連鎖五星級(jí)大飯店的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的開(kāi)始，也是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。
在放假前期，我同往常一樣開(kāi)始了緊鑼密鼓的假期實(shí)踐籌備當(dāng)中。從以前在三星和佳能的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我更傾向于在大公司感受和汲取他們的企業(yè)文化和前沿信息。所以我選擇了長(zhǎng)春xxx大飯店——我一直向往的就業(yè)企業(yè)。在面試中我表現(xiàn)的還不錯(cuò)，經(jīng)理答應(yīng)我如果有職位一定會(huì)馬上聯(lián)系我，我也下定決心時(shí)刻準(zhǔn)備著在這里大展抱負(fù)。
終于，我接到了他們的電話，于是我在第一時(shí)間趕上最近的一班火車從家里返回到了長(zhǎng)春。作為賓客和雇員的心境是完全不一樣的，就連眼中的風(fēng)景也是不同的。就像經(jīng)理曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)的一樣：“xxx是一個(gè)華麗的、世外桃源般的地方，每一位賓客都在享受著這種美好，但是作為員工的我們，要為這些美好付出許多的辛苦和青春?！边@句話一直回想在我的耳邊。
穿著著xxx職業(yè)裝的我，不知不覺(jué)的找到了職業(yè)人的感覺(jué)。
在xxx我的工作是在前臺(tái)傳送賓客的護(hù)照信息到公安局，在忙碌的時(shí)候做好引導(dǎo)工作。剛開(kāi)始，我有些不習(xí)慣我的從下午兩點(diǎn)到晚上十一點(diǎn)的時(shí)間表，每天躺在員工宿舍的我都久久不能入睡，眼前總是有很多白天忙碌時(shí)的情景，我總是在想“下一次遇到這樣的情景我要做的更好”。在不到一周的時(shí)間我就適應(yīng)了這樣的工作密度，也和同事開(kāi)始熟悉起來(lái)。每天在工作時(shí)我一直在不斷觀察，觀察同事們的做事風(fēng)格，觀察不同級(jí)別同事的相處方式，觀察xxx的運(yùn)營(yíng)方式和企業(yè)風(fēng)格。在休息時(shí)間我也在xxx各個(gè)地方參觀，希望能把這座美麗的城堡盡收眼底。
通過(guò)我的觀察，xxx是一個(gè)企業(yè)文化很突出、伙伴的合作方式都很獨(dú)特的地方。員工們都是優(yōu)秀的人才。在這里幾乎沒(méi)有人不會(huì)說(shuō)外語(yǔ)，大家平時(shí)也是中英結(jié)合的溝通方式。而且對(duì)員工的福利待遇是業(yè)內(nèi)最好的——免費(fèi)的各種培訓(xùn)（全英文），兩套隨時(shí)可清洗的工作裝，三餐免費(fèi)的.自助式工作餐，全天24小時(shí)的熱水，免費(fèi)的員工倒班宿舍和長(zhǎng)期宿舍，年底三個(gè)月工資的獎(jiǎng)金等等，都體現(xiàn)了現(xiàn)代化西式管理模式下對(duì)員工的關(guān)愛(ài)。同時(shí)員工也會(huì)在最優(yōu)狀態(tài)下做出最好的表現(xiàn)回饋公司。然而總經(jīng)理許建先生對(duì)于像我一樣的實(shí)習(xí)大學(xué)生的關(guān)注更是給了我很大的動(dòng)力。
當(dāng)然能留住員工的不但是好的福利待遇，還有職業(yè)的前景和發(fā)展空間。就我來(lái)講，在畢業(yè)后我在xxx的求職方向會(huì)在銷售部、前廳部和總經(jīng)理秘書(shū)這幾個(gè)方向上。這是我通過(guò)對(duì)在此部門工作的員工的交流所選擇出的比較有發(fā)展，有前景的部門。
在xxx一個(gè)月的時(shí)間過(guò)得飛速，隨著我對(duì)工作的熟悉和認(rèn)識(shí)增多，對(duì)這里的熱愛(ài)也慢慢更深刻。xxx對(duì)我不但是一個(gè)國(guó)際五星級(jí)飯店，更是一個(gè)夢(mèng)開(kāi)始的地方。在這段時(shí)間里，我認(rèn)識(shí)的同事幫助了很多很多，也對(duì)我寄予很很高的期望。我希望在畢業(yè)時(shí)能在xxx有一番作為。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇四
大學(xué)生在西餐廳打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1很多在學(xué)校讀書(shū)的人說(shuō)寧愿出去打工也不愿意在學(xué)校讀書(shū)；社會(huì)上的人寧愿回學(xué)校。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，是為了將來(lái)進(jìn)入社會(huì)，給自己的力量。我們今天應(yīng)該努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天更好地為社會(huì)服務(wù)。
實(shí)踐就是把我們?cè)趯W(xué)校里學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，讓我們學(xué)到的理論知識(shí)變得有用。如果你只學(xué)不練，那么你學(xué)的等于零。理論要和實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可以為以后找工作打下基礎(chǔ)。通過(guò)這段實(shí)習(xí)，我學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境不同，你遇到的人和事也不同，你從他們身上學(xué)到的東西自然也不同。我們應(yīng)該學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和加入世貿(mào)組織，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日新月異，新事物每天都在不斷涌現(xiàn)。機(jī)會(huì)越來(lái)越多的同時(shí)，挑戰(zhàn)也越來(lái)越多。前天剛學(xué)的知識(shí)，今天可能已經(jīng)淘汰了。中國(guó)經(jīng)濟(jì)越是與外界接軌，對(duì)人才的要求就會(huì)越高。我們不僅需要學(xué)好我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的東西，還需要實(shí)踐我們生活中的其他知識(shí)。
在餐廳里，別人一眼就能認(rèn)出我是學(xué)生。我問(wèn)他們?yōu)槭裁?，他們總說(shuō)從我臉上就能看出來(lái)。呵呵，可能沒(méi)經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我不為人知的經(jīng)歷吧！我沒(méi)有后退一步，是因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)。我相信我能做得和他們一樣好。我的工作就是在那里傳菜，每天九點(diǎn)到兩點(diǎn)上班，然后晚上四點(diǎn)到八點(diǎn)半。雖然時(shí)間很長(zhǎng)，但是我很溫暖，很年輕，一點(diǎn)也不覺(jué)得累。我覺(jué)得這是一種理解生活，感受生活，照顧社會(huì)的激勵(lì)。但是時(shí)不時(shí)的要做一些工作以外的事情，有時(shí)候還要做一些清潔的工作。在學(xué)校里，有些老師可能會(huì)分配今天做什么，明天做什么。但是在這里，沒(méi)有人會(huì)告訴你這些。你必須有意識(shí)地去做，并且盡力而為，一份工作的效率會(huì)被別人以不同的方式評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍。畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的地方，每個(gè)學(xué)生都在努力爭(zhēng)取更高的成績(jī)。而且這里是工作的地方，大家都會(huì)努力工作，獲得更多的回報(bào)。無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都有競(jìng)爭(zhēng)。在比賽中，一定要不斷學(xué)習(xí)別人的先進(jìn)之處，也要學(xué)習(xí)別人如何做人，從而提高自己的能力！記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得，在校園里，純真和真誠(chéng)缺一不可。即使是大學(xué)，學(xué)生還是保持著自己的身份。進(jìn)入企業(yè)，接觸各類客戶、同事、上級(jí)等。很復(fù)雜，但是我要面對(duì)我以前從未面對(duì)過(guò)的.一切。記得我們學(xué)校舉辦的招聘會(huì)反映出的一個(gè)問(wèn)題就是學(xué)生的實(shí)際操作能力和在校的理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這個(gè)實(shí)踐中，我對(duì)此感觸很深。在學(xué)校，理論研究很多，多方面的，幾乎是全面的；但是在實(shí)際工作中，你可能會(huì)遇到書(shū)本上學(xué)不到的情況，或者根本用不到書(shū)本上的知識(shí)。也許只是工作中可以用到的簡(jiǎn)單問(wèn)題，一個(gè)任務(wù)只要設(shè)置一個(gè)公式就可以完成。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇五
一、讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開(kāi)放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。
二、社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
通過(guò)這幾天的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西。雖然只是短短的幾天，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。讓自己能更好的融入社會(huì)這個(gè)大家庭，為他貢獻(xiàn)出自己的一份力量。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇六
大學(xué)實(shí)習(xí)是學(xué)生在大學(xué)學(xué)習(xí)一半課程后最重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)。為了更好鞏固提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的基本工作技能，我們?cè)诖笕聦W(xué)期進(jìn)行了為期半年的實(shí)習(xí)。我們從實(shí)際生產(chǎn)中獲得知識(shí)和技能，培養(yǎng)勞動(dòng)觀念和務(wù)實(shí)作風(fēng)，最重要的是通過(guò)實(shí)習(xí)鍛煉自己的能力，學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西，以及將理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識(shí)，提高處理實(shí)際問(wèn)題的能力，了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容，這些對(duì)于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會(huì)，處理好人際關(guān)系與社會(huì)順利接軌做好準(zhǔn)備。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面的了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了行行色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻的了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)、融入社會(huì)。
紹興縣富麗華大酒店是由浙江藍(lán)天實(shí)業(yè)集團(tuán)打造的一座五星現(xiàn)代化綠色商務(wù)型酒店，位于柯橋政治經(jīng)濟(jì)中心，商業(yè)一條街笛揚(yáng)路與群賢路交匯處，緊靠華聯(lián)國(guó)際商貿(mào)城，毗鄰風(fēng)光怡人的4a級(jí)景區(qū)－－柯巖。
而我實(shí)習(xí)就是在這富麗華大酒店中最為辛苦的部門餐飲部。餐飲部是酒店的第一大部門、第一大營(yíng)業(yè)營(yíng)收部門，餐飲部的員工也是最辛苦的，工作時(shí)間最長(zhǎng)、工作強(qiáng)度最大、繁瑣事務(wù)最多。我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、洗杯子等一些臟活、重活。但是這6個(gè)月來(lái)我卻過(guò)的.非常充實(shí)。在這6個(gè)月期間，我分別在宴會(huì)廳、美食街、自助餐廳和包廂進(jìn)行過(guò)實(shí)習(xí)。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了一名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我對(duì)餐飲部有了更深層次認(rèn)識(shí)。在餐飲部實(shí)習(xí)期間我不僅更加餐飲部的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇七
作為服務(wù)業(yè)，員工的素質(zhì)極大地影響服務(wù)效果，進(jìn)而影響服務(wù)收入。所以要大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身定制職業(yè)發(fā)展計(jì)劃。餐館總是把客人的利益放在第一位。目前有業(yè)內(nèi)人士指出，員工的利益應(yīng)該得到提升。因?yàn)閱T工直接為客戶服務(wù)，只有滿足了員工的需求，才能更好的為客戶服務(wù)。這是以員工為基礎(chǔ)，為客人服務(wù)，在滿足客人需求的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，現(xiàn)在我們尋求為客人提供人性化的服務(wù)，所以我們也應(yīng)該在餐廳的內(nèi)部管理中實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兓鶎訂T工是直接面對(duì)客人的，所以他們的服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到我們餐廳的整體形象。然而，員工利益的滿足影響了他們的工作效率。因此，擁有人性化的內(nèi)部管理和人性化的企業(yè)文化可以提高員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理和總監(jiān)走近員工，走進(jìn)他們的生活，不是壞事。
世界上必要的一步。每一個(gè)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化管理有利于員工服務(wù)水平和餐廳管理水平的提高，綜合管理必不可少。我記得在我們接待貴賓之前，主任總是去我們餐廳三四次。有一次，我對(duì)導(dǎo)演說(shuō)，你是不是不信任我們，為什么一定要重復(fù)？答案是：不是不放心，而是肯定！小到室溫，背景音樂(lè)的.大小，角落的衛(wèi)生，植物的擺放，色彩的搭配，聲音的燈光和暢通的安全通道，不僅僅是對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)的檢查，對(duì)周邊的營(yíng)業(yè)區(qū)也是檢查。
在這里，我們也應(yīng)該提出投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習(xí)的時(shí)候，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)我們這段時(shí)間沒(méi)什么怨言，很好。我覺(jué)得這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)不會(huì)抱怨。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，要主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真謙虛地介紹我們客人的意見(jiàn)。接受投訴的目的不是為了懲罰員工，而是為我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
不管做什么事，哪怕是小事，都要慎重，千萬(wàn)不要敷衍。也許瑣事很重要，所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間智力和體力的差異并沒(méi)有想象的那么大。有很多小事，一個(gè)人可以做，另一個(gè)人可以做，但是結(jié)果不一樣。往往是一些細(xì)節(jié)上的努力，決定了完成事情的質(zhì)量。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇八
這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)，而是開(kāi)始了我的社會(huì)實(shí)踐。我在飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從此開(kāi)始，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。
本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中尋找自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開(kāi)始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì)，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺(jué)的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點(diǎn)的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長(zhǎng)更多。
我欣喜地感覺(jué)到，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)！
剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤，我們也不例外，端著盤子來(lái)回來(lái)去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們，更是一種煎熬??！工作時(shí)我感覺(jué)很累，而且很不適應(yīng)，覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái)，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了！
寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的'多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。
這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益、彈性的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
每天上班時(shí)間不固定，每周都會(huì)給我們排班，有早班，中班還有晚班。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了，迎賓在門口等待來(lái)臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。
在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺(jué)得物有所值，給顧客留下美好的印象。
在這一點(diǎn)上，我絲毫沒(méi)有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。
由于我們飯店的假期工比較多，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開(kāi)闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無(wú)限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己。
時(shí)光飛逝，不知不覺(jué)的就走完了大一的路程。又是一個(gè)長(zhǎng)期的暑假，在這個(gè)暑假之前我已經(jīng)早早的為自己做好了假期安排，因?yàn)橛袃蓚€(gè)多月的假期，我計(jì)劃放假之后，用一個(gè)月的時(shí)間去找一份工作，體驗(yàn)一下生活。剩下的一個(gè)月去上海媽媽那里玩耍?？墒羌倨诘囊磺卸甲C明：“計(jì)劃趕不上變化?！笔虑榭偸鞘屡c愿違。但也是在這個(gè)暑假中讓我明白了好多好多學(xué)校里無(wú)法學(xué)到的東西。
記得第一次真正邁入社會(huì)體驗(yàn)生活的時(shí)候還是在大一的那個(gè)寒假，那次寒假也許是上天的眷顧，也許是自己的運(yùn)氣好，所以那次給我的印象是特別好，也特別深刻。一想起上次的經(jīng)歷，就好象在昨天，但是比起這次的體會(huì)又覺(jué)得是那么的美好，這次是那么的無(wú)奈。對(duì)社會(huì)、對(duì)人生有太多的感慨，盡管我才19歲。
記得那個(gè)寒假放假的第三天，我就在同學(xué)的帶領(lǐng)下，找到了人生中的第一份工作，在一家餐廳里做服務(wù)員，也許真的是上天的眷顧，也許是因?yàn)樽约旱那趭^，在餐廳，老板和其他同事對(duì)我都很好，因此除了一些基本的清潔外，是很輕松的，什么事他們都讓著我，我做錯(cuò)了事他們也會(huì)用寬容的心包容我，還有一個(gè)和我差不多大的服務(wù)員對(duì)我情同姐妹，和我住的大嬸對(duì)我就像是自己的女兒，他們用自己的寬容、關(guān)愛(ài)等一切讓我覺(jué)得我就是生活在一個(gè)充滿愛(ài)的大家庭之中，沒(méi)有上下級(jí)之分，在一個(gè)月中我也沒(méi)有遇見(jiàn)特別挑剔的顧客，所以很輕松的我就到一個(gè)月了，拿著一個(gè)月僅有的400元錢，心里特別高興，因?yàn)檫@畢竟是自己人生中第一次用自己的雙手掙的。也因?yàn)樵谶@樣寬松、融洽的環(huán)境里，我沒(méi)有體會(huì)到什么叫辛苦，也沒(méi)有體會(huì)到什么叫人心險(xiǎn)惡，更沒(méi)有感到掙錢的不容易和生活的艱辛，除了在外不像在家里一樣方便、自由外，一切都是那么順利。感覺(jué)社會(huì)是那么的美好。
然而，這次假期卻讓我屢屢碰壁，以前沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)的，這次全都經(jīng)歷了。我第一次感到了生活的壓力和社會(huì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)。還有很多很多。
以前的我總是很天真，總以為世界這么大，竟然有找不到工作之理，聽(tīng)起來(lái)就覺(jué)得滑稽可笑。我還以為只要自己塌實(shí)肯做就會(huì)有回報(bào)等等一些很天真的想法，就因?yàn)檫@個(gè)暑假自己親身經(jīng)歷的一些事情讓我改變了很多看法和觀點(diǎn)，也更多的了解了這個(gè)五彩繽紛而又錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇九
我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后，好好地寫(xiě)一份心得體會(huì)。如此就可以提升寫(xiě)作能力了。那么好的心得體會(huì)都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下小編在這給大家整理了一些餐廳社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)，希望對(duì)大家有幫助！
在老師的教導(dǎo)中不難明白社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷對(duì)大學(xué)生的學(xué)習(xí)是多么重要，畢竟僅僅待在溫室之中而不經(jīng)歷風(fēng)雨的洗禮很難綻放出美麗的花朵，而且習(xí)慣了舒適生活的我們應(yīng)該如何做才能夠適應(yīng)社會(huì)上的各類挑戰(zhàn)呢？因此我在這個(gè)假期在一家餐廳打工并希望通過(guò)這種方式來(lái)鍛煉自己。
由于缺乏經(jīng)驗(yàn)的緣故導(dǎo)致我在餐廳工作中只能夠從事服務(wù)員崗位，得益于服務(wù)員的門檻較低導(dǎo)致我經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的面試以后便開(kāi)始工作，但通過(guò)工作中的表現(xiàn)讓我得知自己的能力是難以被人認(rèn)可的，主要還是放不下架子導(dǎo)致對(duì)待服務(wù)工作沒(méi)有那么主動(dòng)，殊不知與校園生活存在很大不同的職場(chǎng)生活可不會(huì)縱容自己的錯(cuò)誤，所以在我有幾次工作沒(méi)能做好而被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)以后才認(rèn)識(shí)到自身的不足，直到這時(shí)我才明白餐廳領(lǐng)導(dǎo)并不會(huì)如同老師那般包容自己的錯(cuò)誤，這便意味著工作中犯錯(cuò)以后需要及時(shí)進(jìn)行更改并通過(guò)努力獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，因?yàn)楣ぷ鳑](méi)做好而面臨被淘汰的危機(jī)明顯是得不償失的。
當(dāng)時(shí)間不斷流逝的時(shí)候我在工作中的進(jìn)步速度還是較為明顯的，從涉世未深的大學(xué)生成長(zhǎng)為半個(gè)職場(chǎng)人士也讓我付出了不少努力，但我明白無(wú)論是工作中的努力還是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累都對(duì)自身的成長(zhǎng)有好處，因?yàn)楹靡輴簞趯?dǎo)致這次餐廳工作沒(méi)做好的話也會(huì)讓我看不起自己的表現(xiàn)，所以我在擺正心態(tài)以后便積極融入到餐廳的職場(chǎng)環(huán)境之中，除了做好日常的服務(wù)工作以外還會(huì)認(rèn)真處理與同事間的關(guān)系，通過(guò)向?qū)Ψ秸?qǐng)教來(lái)彌補(bǔ)自己在經(jīng)驗(yàn)方面存在的不足，事實(shí)上這種方式對(duì)我盡快融入職場(chǎng)環(huán)境之中有著很大的幫助。
讓人感到遺憾的是社會(huì)實(shí)踐終會(huì)有結(jié)束的那天，再加上我也不會(huì)在餐廳服務(wù)員崗位上工作一輩子自然得要有所準(zhǔn)備才行，雖然工作結(jié)束以后能夠領(lǐng)到這段時(shí)間內(nèi)的報(bào)酬，但一想到即將從餐廳離去便對(duì)這些天的經(jīng)歷感到不舍，畢竟我在服務(wù)員工作中投入了不少的精力和情感自然不會(huì)輕易放棄，所以我能夠始終堅(jiān)持并通過(guò)虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度和踏實(shí)肯干的作風(fēng)得到了領(lǐng)導(dǎo)的接納，但是直到這次社會(huì)實(shí)踐結(jié)束以后我才明白自己距離正式員工還有著很大差距。
雖然這個(gè)假期在自己漫長(zhǎng)的人生中并沒(méi)有占據(jù)太大的份額，但這段時(shí)間的經(jīng)歷對(duì)于自身的成長(zhǎng)而言無(wú)疑提供了很大幫助？，而且我也始終反思自己在服務(wù)員工作中的表現(xiàn)并希望能夠取得較大進(jìn)展，也希望我能夠帶著這份信念到今后的學(xué)習(xí)之中并希望畢業(yè)以后再創(chuàng)佳績(jī)。
時(shí)光飛逝，兩個(gè)月眨眼間就過(guò)去了，短短的兩個(gè)月，經(jīng)歷了很多，也學(xué)到了很多。
剛一放假，我和姐姐穿梭在一條條大街上，尋找著一個(gè)個(gè)招聘單位。終于——驕陽(yáng)下、大汗淋漓后，一家小火鍋店聘用了我們。由于夏天是淡季，所以主要以賣魚(yú)為主。
做為一個(gè)服務(wù)員，在這里必須學(xué)會(huì)點(diǎn)火、端鍋底，一開(kāi)始，我就上夜班，每天到凌晨三點(diǎn)多才下班，甚至更晚。每天幾乎做著同樣的事情，打掃衛(wèi)生，招呼客人，上菜，客人走了清桌子，掃地，拖地，剛上班的時(shí)候，一天24小時(shí)，12個(gè)小時(shí)上班，8小時(shí)睡覺(jué)，然后2小時(shí)吃飯，2小時(shí)做些零碎的事情。剛開(kāi)始媽媽總對(duì)我說(shuō)要是吃不消就不做了，放假就在家里休息，我總回答她說(shuō)，在家也無(wú)聊，出去可以鍛煉自己，她也就沒(méi)再說(shuō)什么了。我總想，其他服務(wù)員和我也差不多大，別人可以做、可以堅(jiān)持，我也一樣可以，所以我堅(jiān)持下來(lái)了。
在那里，我每天都可以面對(duì)不同的人，有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的，比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時(shí)，有的人就會(huì)說(shuō)：“小心點(diǎn)別燙到手了！”還有的人卻說(shuō)：“看著點(diǎn)，別弄我身上！”老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對(duì)不同客人的方法。
在這里，因?yàn)槲易钚?，老板很照顧我，廚師總是做好吃的給我們當(dāng)宵夜，案子師傅教我配菜，另一個(gè)服務(wù)員教我怎么服務(wù)客人……工作一段時(shí)間后，每件事我都能應(yīng)付，第個(gè)小問(wèn)題我都可以解決。
盡管舍不得生活了兩個(gè)月的地方，舍不得第一個(gè)讓我踏入社會(huì)的地方，老板也很舍不得我走，要我留下來(lái)，以前老板從不收兼職的，這次卻叫我放寒假再去那里做兼職，但是我不能在學(xué)業(yè)上半途而廢。
我覺(jué)得我們做兼職也是假期一種不錯(cuò)的選擇，我們都十六七歲了，不能在家里過(guò)衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口的生活，遲早有一天，我們會(huì)踏入社會(huì)，所以現(xiàn)在我們可以體驗(yàn)一下社會(huì)，豐富經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我們以后的成長(zhǎng)也有好處。而且還能體驗(yàn)賺錢的辛苦，本來(lái)想賺了錢后自己買很多東西慰勞自己的，錢拿到手后卻舍不得花，以后花錢都不大手大腳了。
在這兩個(gè)月里，雖然很累，但老板對(duì)我工作的肯定，說(shuō)明我的努力我的堅(jiān)持不是徒勞；在這里，嘗到了酸甜苦辣，每一句對(duì)我的夸獎(jiǎng)與稱贊都是莫大的欣慰；在這里，我更學(xué)會(huì)了堅(jiān)持、收獲了友誼、成熟了思想。
無(wú)論事做的好壞，盡力了就是成功，我相信我的未來(lái)會(huì)一片光明！
未能得到這個(gè)答案，我選擇直接去面對(duì)自己的疑惑。并利用這次的假期的時(shí)間，走入社會(huì)，通過(guò)在社會(huì)中的實(shí)踐體會(huì)來(lái)感受社會(huì)的生活。以下是我在此次實(shí)踐中的心得體會(huì)：
初入社會(huì)，其實(shí)我迷茫了好長(zhǎng)一段時(shí)間。雖然對(duì)于自己的方向我也早在假期間就做了計(jì)劃，但真正的去實(shí)踐的時(shí)候卻又開(kāi)始猶豫起來(lái)。但好在，因?yàn)橛信笥训墓膭?lì)，我最終還是邁出了這一步，并終于在__餐廳中作為一名服務(wù)員展開(kāi)了這次的體會(huì)。
一、學(xué)會(huì)適應(yīng)環(huán)境。
終于來(lái)到了自己的工作崗位，但社會(huì)工作的環(huán)境卻與我們有著巨大的差別。作為一名服務(wù)員，端茶送水是最基本的，而每到中午之后。絡(luò)繹不絕的客人更是讓人忙不過(guò)來(lái)。
其次，作為一名工作者，在這里我們遠(yuǎn)沒(méi)有大學(xué)里自由，不僅要嚴(yán)格按照工作的要求去做，更要嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)的做好每一件事。當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，批評(píng)都已經(jīng)是很輕的處罰了。
起初，我真的很不適應(yīng)這樣的轉(zhuǎn)變，就好像從一個(gè)舒適的環(huán)境中突然到了嚴(yán)苛的環(huán)境。這樣的變化，也讓我在實(shí)踐剛開(kāi)始的時(shí)候多次想過(guò)推出的念頭。但每每想到自己里下的豪言壯志，以及朋友和家人對(duì)我的鼓勵(lì)，我又繼續(xù)努力堅(jiān)持了下來(lái)。
到后來(lái)，我漸漸的也適應(yīng)了這里的生活，并能夠跟上領(lǐng)導(dǎo)的要求，順利的完成自己的工作職責(zé)。對(duì)這里環(huán)境的適應(yīng)，不僅讓我這場(chǎng)實(shí)踐能繼續(xù)下去，更讓我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持！這是一份非常珍貴的品質(zhì)。
二、對(duì)待工作要嚴(yán)謹(jǐn)。
工作中，因?yàn)樽陨斫?jīng)驗(yàn)的問(wèn)題，起初我也犯下過(guò)一些錯(cuò)誤。其中最讓我記憶深刻的，應(yīng)該就是上錯(cuò)菜的事件！
記得那天因?yàn)樵诠ぷ髦忻灹祟^，一時(shí)間，我端著兩盤菜忘了分別是那一桌的客人，又不好意思回去問(wèn)。結(jié)果憑著印象去放。結(jié)果，到最后結(jié)賬的時(shí)候才被客人發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，因此我也被嚴(yán)厲的批評(píng)了一頓。
這次的事情讓我徹底認(rèn)識(shí)到了，對(duì)工作不能放松的道理，并且在后來(lái)的工作中，我也再?zèng)]讓自己犯下這樣的錯(cuò)誤，哪怕是丟臉，也一定要保證工作的準(zhǔn)確！
三、自我的感受。
經(jīng)歷了這次實(shí)踐，我在工作中體會(huì)到了許多的人情世故，老板在工作中雖然對(duì)我們都很嚴(yán)格，但在工作結(jié)束之后卻有非常的和藹，還總是教導(dǎo)我，指點(diǎn)我的工作。此外，還有一起工作的同事們，雖然工作結(jié)束后大家就各自回去，但在工作中，我卻總能得到大家的照顧。
社會(huì)的工作教會(huì)了我許多大學(xué)中沒(méi)有接觸過(guò)的事情，也讓我對(duì)社會(huì)有了一些了解。相信在今后我能更加明確的找到自己前進(jìn)的道路，并積極的朝著自己的目標(biāo)前進(jìn)！
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)職員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力進(jìn)步員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。由于員工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的條件下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。一樣，由于餐廳是服務(wù)業(yè)，由于現(xiàn)在尋求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)當(dāng)實(shí)施人性化管理。由于我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效力餐廳打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)精選3篇餐廳打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)精選3篇。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走進(jìn)員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每項(xiàng)操縱，每個(gè)動(dòng)作，每個(gè)表情，我們都能應(yīng)當(dāng)給出一個(gè)根據(jù)。規(guī)范化的管理，有益于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)步和餐廳管理水平的進(jìn)步，全面化的管理更是必不可少的餐廳打工。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是否是不放心我們，干嘛非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、色彩的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要觸及到四周幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
另外還想夸大下心態(tài)題目。作為餐廳職員，良好的心態(tài)相當(dāng)重要。不要怨天尤人,應(yīng)當(dāng)謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一名老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話作為一個(gè)有遠(yuǎn)景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣。
這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)，而是開(kāi)始了我的社會(huì)實(shí)踐。我在飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從此開(kāi)始，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。
本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中尋找自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開(kāi)始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì)，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺(jué)的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷兀ジ惺?，不容一點(diǎn)的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長(zhǎng)更多。
我欣喜地感覺(jué)到，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)！
剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤，我們也不例外，端著盤子來(lái)回來(lái)去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們，更是一種煎熬??！工作時(shí)我感覺(jué)很累，而且很不適應(yīng)，覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái)，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了！
寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的.時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。
這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益、彈性的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
每天上班時(shí)間不固定，每周都會(huì)給我們排班，有早班，中班還有晚班。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了，迎賓在門口等待來(lái)臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。
在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺(jué)得物有所值，給顧客留下美好的印象。
在這一點(diǎn)上，我絲毫沒(méi)有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。
由于我們飯店的假期工比較多，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開(kāi)闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無(wú)限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇十
時(shí)光飛逝，不知不覺(jué)的就走完了大一的路程。又是一個(gè)長(zhǎng)期的暑假，在這個(gè)暑假之前我已經(jīng)早早的為自己做好了假期安排，因?yàn)橛袃蓚€(gè)多月的假期，我計(jì)劃放假之后，用一個(gè)月的時(shí)間去找一份工作，體驗(yàn)一下生活。剩下的一個(gè)月去上海媽媽那里玩耍?？墒羌倨诘囊磺卸甲C明：“計(jì)劃趕不上變化。”事情總是事與愿違。但也是在這個(gè)暑假中讓我明白了好多好多學(xué)校里無(wú)法學(xué)到的東西。
記得第一次真正邁入社會(huì)體驗(yàn)生活的時(shí)候還是在大一的那個(gè)寒假，那次寒假也許是上天的眷顧，也許是自己的運(yùn)氣好，所以那次給我的印象是特別好，也特別深刻。一想起上次的經(jīng)歷，就好象在昨天，但是比起這次的體會(huì)又覺(jué)得是那么的美好，這次是那么的無(wú)奈。對(duì)社會(huì)、對(duì)人生有太多的感慨，盡管我才19歲。
記得那個(gè)寒假放假的第三天，我就在同學(xué)的帶領(lǐng)下，找到了人生中的第一份工作，在一家餐廳里做服務(wù)員，也許真的是上天的眷顧，也許是因?yàn)樽约旱那趭^，在餐廳，老板和其他同事對(duì)我都很好，因此除了一些基本的清潔外，是很輕松的，什么事他們都讓著我，我做錯(cuò)了事他們也會(huì)用寬容的心包容我，還有一個(gè)和我差不多大的服務(wù)員對(duì)我情同姐妹，和我住的大嬸對(duì)我就像是自己的女兒，他們用自己的寬容、關(guān)愛(ài)等一切讓我覺(jué)得我就是生活在一個(gè)充滿愛(ài)的大家庭之中，沒(méi)有上下級(jí)之分，在一個(gè)月中我也沒(méi)有遇見(jiàn)特別挑剔的顧客，所以很輕松的我就到一個(gè)月了，拿著一個(gè)月僅有的400元錢，心里特別高興，因?yàn)檫@畢竟是自己人生中第一次用自己的雙手掙的。也因?yàn)樵谶@樣寬松、融洽的環(huán)境里，我沒(méi)有體會(huì)到什么叫辛苦，也沒(méi)有體會(huì)到什么叫人心險(xiǎn)惡，更沒(méi)有感到掙錢的不容易和生活的艱辛，除了在外不像在家里一樣方便、自由外，一切都是那么順利。感覺(jué)社會(huì)是那么的美好。
然而，這次假期卻讓我屢屢碰壁，以前沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)的，這次全都經(jīng)歷了。我第一次感到了生活的壓力和社會(huì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)。還有很多很多。
以前的我總是很天真，總以為世界這么大，竟然有找不到工作之理，聽(tīng)起來(lái)就覺(jué)得滑稽可笑。我還以為只要自己塌實(shí)肯做就會(huì)有回報(bào)等等一些很天真的想法，就因?yàn)檫@個(gè)暑假自己親身經(jīng)歷的一些事情讓我改變了很多看法和觀點(diǎn)，也更多的了解了這個(gè)五彩繽紛而又錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)。
這個(gè)暑假剛一放假的第四天，我就乘火車到了上海，本想到了上海之后就去找一份工作干一個(gè)月，然后再帶上海去玩一個(gè)月?？墒且?yàn)樽疖囍惺?，身體一直不適，在家輸了一周的液體。好了之后我去找工作，以為還會(huì)像寒假一樣那樣順利，結(jié)果找了好久都沒(méi)有找到，原因很多，主要有以下幾點(diǎn)：
1、因?yàn)樯虾Ｊ且粋€(gè)繁華的大都市，不管什么行業(yè)，他的招聘要求都很高，很多地方都需要能聽(tīng)懂上海話，能說(shuō)上海話，可是我不會(huì)。
2、很多地方找人的都是一些服務(wù)型行業(yè)，比如餐廳、超市等?？墒沁@些地方都需要試用期一個(gè)月或半個(gè)月。
3、因?yàn)槲沂嵌唐诠?，只做一個(gè)月，所以很多地方都不要。
還有很多很多原因，因此二十多天過(guò)去了，我依然沒(méi)有找到工作，加上上海持續(xù)的高溫天氣，我決定回四川，電話中我讓同學(xué)幫我在成都找一下工作，他也找到了，我滿懷希望的登上了從上海開(kāi)往成都的火車，因?yàn)槲业竭_(dá)成都是下午四點(diǎn)過(guò)，所以第二天一早，同學(xué)就領(lǐng)我去他給我找工作的地方，也是一家餐廳，包吃包住550一個(gè)月，干的好的話還有獎(jiǎng)金，我說(shuō)還可以。去的時(shí)候老板不在，我們等了一會(huì)兒，老板來(lái)了，待我同學(xué)說(shuō)明情況的時(shí)候，可是那個(gè)老板很抱歉的說(shuō)，昨天已經(jīng)找了一個(gè)人，不需要了，因?yàn)槲易疖?，所以耽誤了兩天，當(dāng)時(shí)我真的不知道是什么感覺(jué)，有失落，有沮喪，總之很復(fù)雜，我也不知道自己是帶著什么心情回到家里的，我也不知道這次的失敗是怪那個(gè)老板不講信用還是我自己沒(méi)有時(shí)間觀念，還是社會(huì)的殘酷。
因?yàn)樵谡夜ぷ髌陂g，我住在同學(xué)家里，整天呆在他家里，總覺(jué)得不好。第二天，我自己出去找，找了一會(huì)兒，在另一家餐廳找到了一份服務(wù)員的工作，可是老板看我是學(xué)生，覺(jué)得我不能吃苦，不想要我，可是由于我的堅(jiān)持，他決定讓我試用一天，看我行不行。我覺(jué)得這是一個(gè)來(lái)之不易的機(jī)會(huì)，我一定會(huì)好好的干，讓老板把我留下來(lái)。我下午開(kāi)始上班，我做的特別努力，因?yàn)槟鞘且患乙蛊【?，中?2點(diǎn)上班，晚上不定時(shí)下班，但是一般來(lái)說(shuō)，最早也得兩點(diǎn)過(guò)。
因?yàn)槭求w力勞動(dòng)，規(guī)律又和平常不一樣，所以一天下來(lái)，我倒在床上便入睡了。以前從未覺(jué)得睡覺(jué)是這樣的美好。第二天一覺(jué)醒來(lái)已經(jīng)是十一點(diǎn)過(guò)了，馬上又去上班，工作和頭一天一樣，可是覺(jué)得好累好累。但是我還是堅(jiān)持著，到了下午四點(diǎn)過(guò)的時(shí)候，老板叫我談話，他告訴我說(shuō)：“你不太適合這份工作。”然后給了我一天的工資，我當(dāng)時(shí)真的好想哭，可是我沒(méi)有，我強(qiáng)裝堅(jiān)強(qiáng)，我問(wèn)他為什么，是不是我不夠好，不夠勤奮努力。他說(shuō)：“像我們這種地方，晚上人本來(lái)就比較雜，昨晚你也遇到了，很多客人都刻意刁難你，這對(duì)你來(lái)說(shuō)不好，并不是你不努力，不勤奮，在你試用這一天里，表現(xiàn)非常好，我也想讓你留下來(lái)，可是對(duì)你不好啊。他就沒(méi)有多說(shuō)什么了。”
拿著一天的工資，我都不知道何去何從，連連的碰壁和打擊讓我覺(jué)得生活的不順，最后，我還是回到了同學(xué)家，我?guī)缀跏菐е耷桓嬖V他我被老板炒魷魚(yú)了，看著我這樣難過(guò)，他安慰我，如果他是一個(gè)女生，我真想好好哭一場(chǎng)，第二天我就帶著行李回家了。就這樣，我的假期體驗(yàn)也告以段落了，雖然只有短短的一天，可是卻讓我明白了好多好多：
1、一個(gè)人初次出身社會(huì)我們要主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境，熟悉周圍的人和物，而不是環(huán)境來(lái)適應(yīng)我們。
2、生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出，除了能力、吃苦耐勞還需要機(jī)遇，更加知道了父母的不容易。
3、出門在外，沒(méi)有了父母的照顧，沒(méi)有了同學(xué)的幫助，要學(xué)會(huì)獨(dú)立自主，自己照顧自己。
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間，社會(huì)實(shí)踐又結(jié)束了。在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦〉睦妗?BR> 同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失！小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人，應(yīng)該謝天謝地，餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”。
同時(shí)實(shí)習(xí)中，感覺(jué)旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中，通過(guò)郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵(lì)。
作為新時(shí)代的大學(xué)生，積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是非常有必要也是非常有意義的，隨著社會(huì)的發(fā)展，一個(gè)只有滿腹經(jīng)綸，卻沒(méi)有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的人，在逐漸被社會(huì)淘汰，我們應(yīng)該在掌握理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，真正的走上社會(huì)，將其應(yīng)用于其中。查。
字典。
范文大全為大家整理了一些關(guān)于飯店。
范文的相關(guān)材料，希望對(duì)各位朋友的工作和生活有幫助。
這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)，而是開(kāi)始了我的社會(huì)實(shí)踐。我在飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從此開(kāi)始，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。
本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中尋找自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開(kāi)始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì)，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺(jué)的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點(diǎn)的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長(zhǎng)更多。
我欣喜地感覺(jué)到，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)！
剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤，我們也不例外，端著盤子來(lái)回來(lái)去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們，更是一種煎熬?。」ぷ鲿r(shí)我感覺(jué)很累，而且很不適應(yīng)，覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái)，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了！
寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。
這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益、彈性的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
每天上班時(shí)間不固定，每周都會(huì)給我們排班，有早班，中班還有晚班。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了，迎賓在門口等待來(lái)臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。
在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺(jué)得物有所值，給顧客留下美好的印象。
在這一點(diǎn)上，我絲毫沒(méi)有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。
由于我們飯店的假期工比較多，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開(kāi)闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無(wú)限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇十一
在老師的教導(dǎo)中不難明白社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷對(duì)大學(xué)生的學(xué)習(xí)是多么重要，畢竟僅僅待在溫室之中而不經(jīng)歷風(fēng)雨的洗禮很難綻放出美麗的花朵，而且習(xí)慣了舒適生活的我們應(yīng)該如何做才能夠適應(yīng)社會(huì)上的各類挑戰(zhàn)呢？因此我在這個(gè)假期在一家餐廳打工并希望通過(guò)這種方式來(lái)鍛煉自己。
由于缺乏經(jīng)驗(yàn)的緣故導(dǎo)致我在餐廳工作中只能夠從事服務(wù)員崗位，得益于服務(wù)員的門檻較低導(dǎo)致我經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的面試以后便開(kāi)始工作，但通過(guò)工作中的表現(xiàn)讓我得知自己的能力是難以被人認(rèn)可的，主要還是放不下架子導(dǎo)致對(duì)待服務(wù)工作沒(méi)有那么主動(dòng)，殊不知與校園生活存在很大不同的職場(chǎng)生活可不會(huì)縱容自己的錯(cuò)誤，所以在我有幾次工作沒(méi)能做好而被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)以后才認(rèn)識(shí)到自身的不足，直到這時(shí)我才明白餐廳領(lǐng)導(dǎo)并不會(huì)如同老師那般包容自己的錯(cuò)誤，這便意味著工作中犯錯(cuò)以后需要及時(shí)進(jìn)行更改并通過(guò)努力獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，因?yàn)楣ぷ鳑](méi)做好而面臨被淘汰的危機(jī)明顯是得不償失的。
當(dāng)時(shí)間不斷流逝的時(shí)候我在工作中的進(jìn)步速度還是較為明顯的，從涉世未深的大學(xué)生成長(zhǎng)為半個(gè)職場(chǎng)人士也讓我付出了不少努力，但我明白無(wú)論是工作中的努力還是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累都對(duì)自身的成長(zhǎng)有好處，因?yàn)楹靡輴簞趯?dǎo)致這次餐廳工作沒(méi)做好的話也會(huì)讓我看不起自己的表現(xiàn)，所以我在擺正心態(tài)以后便積極融入到餐廳的職場(chǎng)環(huán)境之中，除了做好日常的服務(wù)工作以外還會(huì)認(rèn)真處理與同事間的關(guān)系，通過(guò)向?qū)Ψ秸?qǐng)教來(lái)彌補(bǔ)自己在經(jīng)驗(yàn)方面存在的不足，事實(shí)上這種方式對(duì)我盡快融入職場(chǎng)環(huán)境之中有著很大的幫助。
讓人感到遺憾的是社會(huì)實(shí)踐終會(huì)有結(jié)束的那天，再加上我也不會(huì)在餐廳服務(wù)員崗位上工作一輩子自然得要有所準(zhǔn)備才行，雖然工作結(jié)束以后能夠領(lǐng)到這段時(shí)間內(nèi)的報(bào)酬，但一想到即將從餐廳離去便對(duì)這些天的經(jīng)歷感到不舍，畢竟我在服務(wù)員工作中投入了不少的精力和情感自然不會(huì)輕易放棄，所以我能夠始終堅(jiān)持并通過(guò)虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度和踏實(shí)肯干的作風(fēng)得到了領(lǐng)導(dǎo)的接納，但是直到這次社會(huì)實(shí)踐結(jié)束以后我才明白自己距離正式員工還有著很大差距。
雖然這個(gè)假期在自己漫長(zhǎng)的人生中并沒(méi)有占據(jù)太大的份額，但這段時(shí)間的經(jīng)歷對(duì)于自身的成長(zhǎng)而言無(wú)疑提供了很大幫助？，而且我也始終反思自己在服務(wù)員工作中的表現(xiàn)并希望能夠取得較大進(jìn)展，也希望我能夠帶著這份信念到今后的學(xué)習(xí)之中并希望畢業(yè)以后再創(chuàng)佳績(jī)。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇十二
中國(guó)是一個(gè)禮儀大國(guó)，我們商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的同學(xué)這一周進(jìn)行了實(shí)踐。實(shí)踐主要是為了讓我們更好掌握商務(wù)之上的一些禮儀，對(duì)這一周的實(shí)踐我有頗多的感受。
我們先是看了有關(guān)商務(wù)禮儀的視頻，它讓我對(duì)商務(wù)禮儀有了有深層次的了解。商務(wù)禮儀是在商務(wù)活動(dòng)中體現(xiàn)相互尊重的行為準(zhǔn)則。商務(wù)禮儀的核心是一種行為的準(zhǔn)則，用來(lái)約束我們?nèi)粘Ｉ虅?wù)活動(dòng)的方方面面。商務(wù)禮儀的核心作用是為了體現(xiàn)人與人之間的相互尊重。這樣我們學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀就顯得更為重要。我們可以用一種簡(jiǎn)單的方式來(lái)概括商務(wù)禮儀，它是商務(wù)活動(dòng)中對(duì)人的儀容儀表和言談舉止的`普遍要求。在這段視頻中系統(tǒng)地介紹現(xiàn)代商務(wù)禮儀的特點(diǎn)、要點(diǎn)、規(guī)范，使我們?cè)谏虅?wù)場(chǎng)合中事事合乎禮儀，處處表現(xiàn)自如、得體，從而使商務(wù)交往活動(dòng)順利進(jìn)行，事半功倍。商務(wù)禮儀知識(shí)共享禮儀是人際交往的藝術(shù)，教養(yǎng)體現(xiàn)細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)展現(xiàn)素質(zhì)。要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節(jié)，為此，就必須注意你的行為舉止。舉止禮儀是自我心誠(chéng)的表現(xiàn)，一個(gè)人的外在舉止行動(dòng)可直接表明他的態(tài)度。做到彬彬有禮，落落大方，遵守一般的進(jìn)退禮節(jié)，盡量避免各種不禮貌、不文明習(xí)慣。其中有很多是細(xì)節(jié)問(wèn)題是我們需要注意的。
到顧客辦公室或家中訪問(wèn)，進(jìn)門之前先按門鈴或輕輕敲門，然后站在門口等候。按門鈴或敲門的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，無(wú)人或未經(jīng)主人允許，不要擅自進(jìn)入室內(nèi)。
在顧客面前的行為舉止，當(dāng)看見(jiàn)顧客時(shí)，應(yīng)該點(diǎn)頭微笑致禮，如無(wú)事先預(yù)約應(yīng)先向顧客表示歉意，然后再說(shuō)明來(lái)意。同時(shí)要主動(dòng)向在場(chǎng)人都表示問(wèn)候或點(diǎn)頭示意。站立時(shí)，上身要穩(wěn)定，雙手安放兩側(cè)，不要背在背后，也不要雙手抱在胸前，身子不要側(cè)歪在一邊。當(dāng)主人起身或離席時(shí)，應(yīng)同時(shí)起立示意，當(dāng)與顧客初次見(jiàn)面或告辭時(shí)，要不卑不亢，不慌不忙，舉止得體，有禮有節(jié)。
要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，克服各種不雅舉止。不要當(dāng)著顧客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齒、修指甲、打哈欠、咳嗽、打噴嚏，實(shí)在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，盡量不要發(fā)出在場(chǎng)，不要亂丟果皮紙屑等。這雖然是一些細(xì)節(jié)，但它們組合起來(lái)構(gòu)成顧客對(duì)你的總印象。在人前整理頭發(fā)，衣服，照鏡子等行為應(yīng)該盡量節(jié)制。在視頻中我了解到了社交的十不要：
1、不要到忙于事業(yè)的人家去串門，即便有事必須去，也應(yīng)在辦妥后及早告退；熱門思想?yún)R報(bào)也不要失約或做不速之客。
2、不要為辦事才給人送禮。禮品與關(guān)心親疏應(yīng)成正比，但無(wú)論如何，禮品應(yīng)講究實(shí)惠，切不可送人“等外”、“處理”之類的東西。
3、不要故意引人注目，喧賓奪主，也不要畏畏縮縮，自卑自賤。
4、不要對(duì)別人的事過(guò)分好奇，再三打聽(tīng)，刨根問(wèn)底；更不要去觸犯別人的忌諱。
5、不要撥弄是非，傳播流言蜚語(yǔ)。
6、不能要求旁人都合自己的脾氣，須知你的脾氣也并不合于每一個(gè)人，應(yīng)學(xué)人寬容。
7、不要服飾不整，骯臟，身上有難聞的氣味。反之，服飾過(guò)于華麗、輕佻也會(huì)惹得旁人不快。
8、不要毫不掩飾地咳嗽、打嗝、吐痰等，也不要當(dāng)眾修飾自己的容貌。
9、不要長(zhǎng)幼無(wú)序，禮節(jié)應(yīng)有度。不要不辭而別，離開(kāi)時(shí)，應(yīng)向主人告辭，表示謝意。
昨天，我們?nèi)ノ鞑蛷d學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，在餐廳里我們犯了一個(gè)致命的錯(cuò)誤。老師在之前反復(fù)強(qiáng)調(diào)：學(xué)習(xí)第一，享受美食第二，但我們偏偏是忘了這一條，完全忘記了要學(xué)習(xí)敬酒，只顧著要享受美食。為此我們挨了批評(píng)，這件事給了我一個(gè)教訓(xùn)，對(duì)待事情嚴(yán)肅的人是不會(huì)做出這樣的事情來(lái)的。就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。回到學(xué)校后，老師讓我們謝了送我們來(lái)回的司機(jī)，我想我們平常也應(yīng)該學(xué)著這樣，對(duì)許多的事或物應(yīng)懷有感激的心，這也是起碼的禮儀也是對(duì)自己的尊重。吃西餐時(shí)大餐巾可對(duì)摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時(shí)，宜用餐巾角落的位置；離開(kāi)座位時(shí)，可把餐巾摺好放在椅上或桌上；用餐后，應(yīng)把餐巾摺好，放在餐盤的右邊；喝湯時(shí)忌發(fā)出聲音。喝湯后，湯匙不應(yīng)放在碗中，應(yīng)把湯匙拿起放在湯碟上。有關(guān)餐巾的使用問(wèn)題，必須等大家都坐定之后，才可開(kāi)始使用。餐巾攤開(kāi)后，應(yīng)該攤平放在大腿上，千萬(wàn)不要放進(jìn)領(lǐng)口。另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請(qǐng)不要在忘記帶面紙的情況下，拿來(lái)擦鼻子，因?yàn)檫@樣既不典雅也不衛(wèi)生。
高跟鞋是女士的最愛(ài)，但是穿高跟鞋走路確實(shí)是很痛苦的事。我們學(xué)著穿高跟鞋走路，學(xué)女士的坐姿，學(xué)遞送文件時(shí)的正確的姿勢(shì)，現(xiàn)在我才明白這些原本看來(lái)非常只容易的事情做起來(lái)是這么的難。
總之，這短段周的實(shí)踐教讓我重新審視很多我以前的事情，實(shí)踐是短暫的，還有很多東西是要在以后的生活中學(xué)習(xí)的。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇十三
通過(guò)實(shí)踐和學(xué)習(xí)，要學(xué)會(huì)對(duì)自己作出心得和體會(huì)，這樣才能認(rèn)識(shí)自我，完善自我，突破自我，下面給大家分享餐廳社會(huì)實(shí)踐的。
歡迎借鑒！
在暑假?zèng)]有來(lái)臨之前，我便將暑假的時(shí)間排滿，便是為了讓這個(gè)假期過(guò)得更充實(shí)與有意義，不再重復(fù)以往的空虛與閑度。更是改變只是在書(shū)中學(xué)得知識(shí)的方式，通過(guò)實(shí)踐來(lái)獲取不一樣的只是，體味不一樣的生活。出于對(duì)青島的向往，暑假期間我來(lái)到了青島。由于很多朋友和親人在青島，加上我從未去過(guò)青島，所以暑假已來(lái)臨，我便飛似地來(lái)到青島。以便能學(xué)習(xí)更多的知識(shí)。帶著很多目的，讓我對(duì)本次實(shí)踐充滿激情。想體會(huì)一下打工者的生活，嘗嘗自己賺錢的滋味，或酸或甜，絕知此事還須躬行。本次實(shí)踐的主要目的是通過(guò)打工，了解社會(huì)，是自己更加成熟，學(xué)習(xí)在書(shū)中學(xué)不到的知識(shí)，讓自己多一份經(jīng)歷，提升自己的能力，拓展自己的能力，拓展自己的知識(shí)面。而除了打工，在青島，也是為了游覽一下這里的風(fēng)景區(qū)，觀賞不同的景色，開(kāi)拓眼界，增加見(jiàn)識(shí)，也是實(shí)踐學(xué)習(xí)的一種方式。
去了青島，發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容易，看著很多店貼著招聘啟事，進(jìn)去一問(wèn)，基本都是招長(zhǎng)期工。短期工、暑假工的工作少之又少。終于到青島的第三天找到了一份工作：在恩順灌湯水餃店做服務(wù)生。
找到工作的第二天，我便開(kāi)始了暑期的打工生涯。由于沒(méi)有太多的工作經(jīng)驗(yàn)，所以我工作起來(lái)特別的賣力與認(rèn)真。通過(guò)幾天的學(xué)習(xí)觀察，我便熟練地掌握了工作流程。每天上午9：30上班，晚上9：30下班。早上上班的第一項(xiàng)任務(wù)便是收拾昨天客人走后的餐桌，掃地、拖地。等衛(wèi)生打掃完之后，便是擺上碗筷，等待客人的到來(lái)。當(dāng)有客人時(shí)，幫忙招呼一下，上茶水，報(bào)價(jià)、幫客人點(diǎn)菜開(kāi)單。然后，便是傳菜?？腿嗽诔燥埰陂g有什么需要，及時(shí)提供?？腿俗吆?，便是收拾餐具，打掃衛(wèi)生。雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，不過(guò)客人多時(shí)，也時(shí)常手忙腳亂。特別是當(dāng)客人等待很長(zhǎng)時(shí)間時(shí)，總是會(huì)催老板快一點(diǎn)，老板催促服務(wù)生快一點(diǎn)，服務(wù)生催促?gòu)N師快一點(diǎn)，廚師恨不得要催時(shí)間慢一點(diǎn)。
打工累點(diǎn)是自然的事。與受氣相比，受累是算不了什么的，特別是像我這種初出茅廬、沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生。每天面對(duì)不同的客人，每個(gè)客人都有不同的性格和習(xí)慣。有很多客人喝醉酒后，總是亂說(shuō)一些我們難以應(yīng)付的問(wèn)題，還有時(shí)有的客人會(huì)拿服務(wù)生開(kāi)玩笑。而作為一名服務(wù)生，是沒(méi)有發(fā)脾氣的權(quán)利的，也不能與客人爭(zhēng)吵爭(zhēng)辯，因?yàn)轭櫩途褪巧系?。而工作中并非只是收顧客的氣，有時(shí)工作中的失誤與不足，還會(huì)挨管理人員的訓(xùn)。不過(guò)在一段時(shí)間以后，我便慢慢適應(yīng)了。作為一名打工者，在顧客和老板面前，要做的便是服從、服從、再服從。其實(shí)，老板大多數(shù)時(shí)候是很關(guān)心員工的，有時(shí)會(huì)鼓勵(lì)我，在受到顧客的委屈時(shí)，也會(huì)給予安慰。有機(jī)會(huì)時(shí)，其他的老員工，總會(huì)給我講很多道理事情和處理的方法。我也會(huì)問(wèn)一些自己不明白的問(wèn)題，他們也能幫我很好的解答。我在其中學(xué)到了不少社會(huì)知識(shí)和一些為人處事的原則。出門在外，打工受氣在所難免。所以想得開(kāi)了，再大的誤會(huì)也會(huì)煙消云散。在飯店打工，以前以為沒(méi)有客人的時(shí)候會(huì)是閑著舒服。工作之后才發(fā)現(xiàn)，即使沒(méi)有客人，也要站著等候客人的到來(lái)。一天站10個(gè)多小時(shí)的生活，開(kāi)始并不是很習(xí)慣。即使習(xí)慣以后，一下班也有立刻坐下的沖動(dòng)。不禁悟到：站得久了，發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的。由于是在餐館，所以吃到很多以前未曾吃過(guò)的東西，也算是開(kāi)了口界。由于常在門口站著，店門前恰好是一條公路，所以了解了很多不同類型的車，寶馬、奔馳也不再像以往那么眼生。常在城市轉(zhuǎn)，這里養(yǎng)狗和鳥(niǎo)的特別多，也看到很多不同品種的狗和不同種類的鳥(niǎo)，煞是有趣。
在打工結(jié)束之后，剩下的假期里，我利用自己賺得的錢去了青島很多的景區(qū)：海底世界、五四廣場(chǎng)、棧橋、中山公園第一次洗了海澡。由于正趕上啤酒節(jié)開(kāi)幕，得以在啤酒城暢玩一番?？吹胶芏嗝利惖木跋?，感受到很多的樂(lè)趣。
到了8月10日，我一個(gè)月的打工生涯結(jié)束了。老板為了給我送別，準(zhǔn)備了好的酒菜，讓我非常感動(dòng)。老板對(duì)我一個(gè)月來(lái)的工作給予了肯定，他表示很滿意，并滿口的贊意，讓我感到很欣慰。我想這都是我應(yīng)該做的。一個(gè)月來(lái)，對(duì)老板的落落大方、管理方式、經(jīng)營(yíng)策略都廣有認(rèn)識(shí)，其實(shí)做老板也非一件易事。一個(gè)月很快就過(guò)去了，回憶和很多員工一起忙碌的日子，還有點(diǎn)戀戀不舍的感覺(jué)?；蛟S我已經(jīng)習(xí)慣了打工的生活。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的，拿到工資時(shí)，真的很欣慰。但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng)，也不是結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出終于有了結(jié)果和回報(bào)，自己的實(shí)踐也有了收獲。回想一下自己的努力，覺(jué)得很值。我一個(gè)月的工作也到此畫(huà)上了圓滿的句號(hào)。
這次假期實(shí)踐我以善用知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富假期生活為宗旨，利用假期參加有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。
道聽(tīng)途說(shuō)的苦遠(yuǎn)不如親身嘗到的苦感受深切。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩世的。真正體會(huì)到打工的苦時(shí)，方知大學(xué)生活的其樂(lè)無(wú)窮。親身于社會(huì)中體驗(yàn)生活，才明白生活根本不能和小說(shuō)電影相比，生活比它們復(fù)雜多了。每個(gè)人都很辛苦。這個(gè)世界不會(huì)符合你所有的想象，甚至連一個(gè)你的想象也不符合，可是我們還得生存下去。通過(guò)本次實(shí)踐，我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛。想想以我一個(gè)月一千的工資計(jì)算難以維持我一年的大學(xué)生活的。原本以為學(xué)醫(yī)苦的我，在經(jīng)歷過(guò)一次打工后真正明白，比起打工的艱難多阻，這點(diǎn)苦又算得了什么。社會(huì)比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜。
世界雖有太多的五彩繽紛，但看起來(lái)遠(yuǎn)不如大學(xué)的單純美。經(jīng)過(guò)打工的磨練，更知原來(lái)大學(xué)生活的純真是多么美好。這讓我更加懂得珍惜大學(xué)生活，人生這段美好的時(shí)光。在打工中，正是由于工作中的失誤與不足，讓我學(xué)會(huì)虛心接受批評(píng)，并認(rèn)真改正，明白拒絕對(duì)錯(cuò)誤的認(rèn)知，便會(huì)導(dǎo)致正確的遲來(lái)。這份工作讓我變的更有耐心，更能熱情地對(duì)待周圍的人與事。當(dāng)從暑假實(shí)踐中走出，感覺(jué)像是由難入易，猶如金蟬脫殼，一切變的都是如此容易。通過(guò)實(shí)踐，真正使自己豐富了知識(shí)，磨練了意志。我將用我在實(shí)踐中學(xué)到的知識(shí)，讓大學(xué)生活變得更美好。
半年的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間在歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束，大學(xué)的生活是很愜意的，當(dāng)跨進(jìn)大學(xué)的第一步，心里幻想著自己心目中的大學(xué)。但半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活又沒(méi)有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識(shí)到不能享受那種無(wú)憂無(wú)慮的生活。寒假即將而至。
經(jīng)過(guò)幾天的修正，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂(lè)，可我卻看到了“危機(jī)”——就業(yè)危機(jī)，因此而為將來(lái)而感到緊張。
大學(xué)只是溝通校園與社會(huì)的橋梁，是我們進(jìn)入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”。最終我們要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是，我開(kāi)始思考怎樣才能讓自己的寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過(guò)各種機(jī)會(huì)來(lái)磨礪和充實(shí)自己，而我也不能落后。
于是我來(lái)到了一個(gè)小餐館，我在的餐館雖然小，但是客流量很多。因?yàn)槟抢锔浇袀€(gè)醫(yī)院，因此來(lái)這吃飯的人大多數(shù)都是病人或病人的家屬。我是在廚房里幫師傅打下手的，我剛?cè)ゲ欢嗌?。師傅很和藹的跟我說(shuō)慢慢學(xué)，我點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)好的。大冷天的我卻熱得冒汗，廚房里的油煙味很濃，師傅跟我說(shuō)最多的一句話是習(xí)慣就好。有人說(shuō)在你的生活里有了好人，也就有了壞人。餐館的小老板很兇，經(jīng)常叫我干本不是我干的活。他會(huì)在我不是很忙的時(shí)候去洗碗，洗完了要掃地等等，做不好會(huì)挨罵。但是我覺(jué)得做好了也會(huì)挨罵，我只能低聲下氣的忍著。當(dāng)時(shí)我想也許這就是社會(huì)，冷酷無(wú)情。
很快就出了狀況，餐館賣的主要湯，每一盅賣得很貴。所以每次師傅喊我?guī)兔訙珪r(shí)我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅湯，當(dāng)那八十盅湯灑在地上時(shí)我唯一的預(yù)感就是我這個(gè)月的工資就這樣被我灑走了。接下來(lái)就是師傅的一頓罵，他第一次那樣罵我。恨不得把我全家都罵個(gè)遍，我也只能底頭任他罵天了。罵完到第二天上班照樣對(duì)著我笑，這是我在那里唯一慰籍。接下來(lái)的日子還是在小老板的罵聲中度過(guò)，他的言辭越加鋒利，我就越加心平氣和的面對(duì)。因?yàn)槲矣X(jué)得我的將來(lái)要走的路那么長(zhǎng)，遇到形形色色的人會(huì)越來(lái)越多。這也是磨練的一種方式。我領(lǐng)到人生第一份工資走出那里的時(shí)候，沒(méi)有想象中的那么喜悅，卻帶著些許的凄涼。
現(xiàn)在回想起在那里的那段生活，沒(méi)有苦恨，只剩下平和。它只是給我上了一節(jié)課，比在大學(xué)里的課更精彩別樣罷了。那里現(xiàn)在每天還會(huì)很多各色各樣病人，但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。再想想以后我們每個(gè)人都也會(huì)遇到的生老病死，也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實(shí)踐中經(jīng)歷著，在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗(yàn)。
這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。
時(shí)光飛逝，兩個(gè)月眨眼間就過(guò)去了，短短的兩個(gè)月，經(jīng)歷了很多，也學(xué)到了很多。
剛一放假，我和姐姐穿梭在一條條大街上，尋找著一個(gè)個(gè)招聘單位。終于——驕陽(yáng)下、大汗淋漓后，一家小火鍋店聘用了我們。由于夏天是淡季，所以主要以賣魚(yú)為主。
做為一個(gè)服務(wù)員，在這里必須學(xué)會(huì)點(diǎn)火、端鍋底，一開(kāi)始，我就上夜班，每天到凌晨三點(diǎn)多才下班，甚至更晚。每天幾乎做著同樣的事情，打掃衛(wèi)生，招呼客人，上菜，客人走了清桌子，掃地，拖地，剛上班的時(shí)候，一天24小時(shí)，12個(gè)小時(shí)上班，8小時(shí)睡覺(jué)，然后2小時(shí)吃飯，2小時(shí)做些零碎的事情。剛開(kāi)始媽媽總對(duì)我說(shuō)要是吃不消就不做了，放假就在家里休息，我總回答她說(shuō)，在家也無(wú)聊，出去可以鍛煉自己，她也就沒(méi)再說(shuō)什么了。我總想，其他服務(wù)員和我也差不多大，別人可以做、可以堅(jiān)持，我也一樣可以，所以我堅(jiān)持下來(lái)了。
在那里，我每天都可以面對(duì)不同的人，有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的，比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時(shí)，有的人就會(huì)說(shuō)：“小心點(diǎn)別燙到手了！”還有的人卻說(shuō)：“看著點(diǎn)，別弄我身上！”老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對(duì)不同客人的方法。
在這里，因?yàn)槲易钚?，老板很照顧我，廚師總是做好吃的給我們當(dāng)宵夜，案子師傅教我配菜，另一個(gè)服務(wù)員教我怎么服務(wù)客人……工作一段時(shí)間后，每件事我都能應(yīng)付，第個(gè)小問(wèn)題我都可以解決。
盡管舍不得生活了兩個(gè)月的地方，舍不得第一個(gè)讓我踏入社會(huì)的地方，老板也很舍不得我走，要我留下來(lái)，以前老板從不收兼職的，這次卻叫我放寒假再去那里做兼職，但是我不能在學(xué)業(yè)上半途而廢。
我覺(jué)得我們做兼職也是假期一種不錯(cuò)的選擇，我們都十六七歲了，不能在家里過(guò)衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口的生活，遲早有一天，我們會(huì)踏入社會(huì)，所以現(xiàn)在我們可以體驗(yàn)一下社會(huì)，豐富經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我們以后的成長(zhǎng)也有好處。而且還能體驗(yàn)賺錢的辛苦，本來(lái)想賺了錢后自己買很多東西慰勞自己的，錢拿到手后卻舍不得花，以后花錢都不大手大腳了。
在這兩個(gè)月里，雖然很累，但老板對(duì)我工作的肯定，說(shuō)明我的努力我的堅(jiān)持不是徒勞；在這里，嘗到了酸甜苦辣，每一句對(duì)我的夸獎(jiǎng)與稱贊都是莫大的欣慰；在這里，我更學(xué)會(huì)了堅(jiān)持、收獲了友誼、成熟了思想。
無(wú)論事做的好壞，盡力了就是成功，我相信我的未來(lái)會(huì)一片光明！
大學(xué)的第一個(gè)暑假不期而至，應(yīng)學(xué)校的要求，我參加了暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。在這次活動(dòng)中我學(xué)到了很多，也感悟到許多，下面就我這次暑假社會(huì)實(shí)踐心得做一簡(jiǎn)短的匯報(bào)。
暑假期間我去了重慶觀音橋的味千拉面的體驗(yàn)打工生活，順便也掙錢補(bǔ)貼日常生活。在這個(gè)假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí)，在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等。味千拉面是一家中國(guó)控股香港上市公司，在歐美日韓等有300多家分店在國(guó)內(nèi)有接近700家分店的日式餐飲巨頭，創(chuàng)始人潘慰女士從一碗拉面做到了如今的150多億，這是一個(gè)女強(qiáng)人奮斗的過(guò)程，他沒(méi)上過(guò)正規(guī)的大學(xué)卻戴著一副算是高度的眼鏡，她將理論知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合創(chuàng)造了一個(gè)中國(guó)女性的神話。
我來(lái)到了味千拉面以后，我被分配到了廚房操作間，開(kāi)始只是負(fù)責(zé)煲米飯，那個(gè)有嚴(yán)格的水和米的比例，開(kāi)始我每次都用量杯很是笨拙，漸漸的熟練后就有了一種感覺(jué)。接下來(lái)我便學(xué)習(xí)了烤炸爐的操作，開(kāi)始烤制一些東西出品，由于烤炸的物品種類繁多，而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同，我就拜了一個(gè)師傅，那是從另外一個(gè)店里調(diào)來(lái)的全職，在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué)習(xí)下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨(dú)工作，這只學(xué)了廚房的很小的一部分，我不滿足于現(xiàn)狀接著又學(xué)習(xí)了做石鍋，鐵板飯的做法，這個(gè)比我第一次學(xué)的要簡(jiǎn)單很多，在兩天左右基本也掌握了。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋，這個(gè)崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，炒的種類多，還要記原料種類及其用量，炒制的先后順序等，關(guān)于這有一本專門的廚房料理書(shū)，這些都只有下班后從店長(zhǎng)那借來(lái)翻看，我克服了好多困難同時(shí)也在同事的熱心幫助下在接下來(lái)的十天左右虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教指導(dǎo)，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握，在這個(gè)假期將要結(jié)束時(shí)，我也基本能一個(gè)人在廚房上班，對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)不小的飛躍。
在這短短的30天的實(shí)踐活動(dòng)中，有太多酸辛的淚水也有很多的快樂(lè)體會(huì)和收獲，我領(lǐng)略到了打工的真諦，一要吃苦，二要臉皮厚。如果有人問(wèn)我以后還愿不愿意接受這樣的挑戰(zhàn)，我會(huì)毫不猶豫地說(shuō)“ofcourse”，回首這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，從我接觸的每個(gè)人身上我學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，能力提高了許多，這些是根本在學(xué)校里學(xué)不到的。我深刻的體會(huì)到?jīng)]有實(shí)踐就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，只有親身經(jīng)歷過(guò)才會(huì)有那種超乎尋常的感覺(jué)，其次就是紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行，社會(huì)實(shí)踐是我們理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)，尤其是大學(xué)生的我們只是重視理論的學(xué)習(xí)而忽視實(shí)踐環(huán)節(jié)的重要性，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。實(shí)踐活動(dòng)也磨練了我的意志，俗話說(shuō)天將降大任于斯人也在短短的30天里，我被油燙傷過(guò)，被高溫的烤爐灼燒過(guò)手，也被刀切過(guò)手，汗水淋濕了我的衣褲，淚水模糊了我的雙眼。更大的內(nèi)心精神上的刺激，見(jiàn)到我的大多數(shù)同事更多的是歧視的眼光，遇到不會(huì)的時(shí)總會(huì)有人說(shuō)，你不是大學(xué)生嗎？這句話深深的刺痛了我，我就心里暗下決心要做最好的自己，不能讓大家認(rèn)為我只是一個(gè)裝了很多書(shū)的呆子。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事，每次遇到困難都會(huì)主動(dòng)幫助我，空閑時(shí)間還一起聊天，關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗(yàn)社會(huì)方面以及他們的經(jīng)歷等，其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路，在此真切的感謝他們。
在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)社會(huì)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問(wèn)題有了課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，才能比一部分人具有更高的起點(diǎn)，才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題。
暑期的社會(huì)實(shí)踐一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而那些財(cái)富將是使我終生受用，社會(huì)實(shí)踐加深了我對(duì)社會(huì)各階層人的了解，拉近了我與社會(huì)的距離。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐是必不可少的環(huán)節(jié)，在今后的學(xué)習(xí)生活中我會(huì)擺正自己的心態(tài)，正確定位，努力提高自己的綜合素質(zhì)，適應(yīng)時(shí)代對(duì)我們的要求，做一個(gè)對(duì)家庭、對(duì)人民、對(duì)社會(huì)有用的人。
餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)篇十四
在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失！小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人，應(yīng)該謝天謝地，餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我中學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。